1988年にグリル一平に入社。震災により料理長が退任された事をきっかけに新料理長として就任したという遅咲きのコックさんです。「洋食屋として出来る事」に尽力し現在に至るという経歴の持ち主です。奥様は「タンシチュー」@2,200円です。待つこと13分で私の「野菜サラダ」の到着です。このサラダはエッジが立っていて且つお店のオリジナルドレッシンが絶妙でとても美味しくいただきました。待つこと21分で「ヘレビーフカツ(130g)」の到着です。待つこと24分で「タンシチュー」の到着です。私の「ヘレビーフカツ(130g)」ですが、こんな分厚いビーフカツは見たことがありません。口にいれますと、その柔らかさにノックアウトされました。衣もカラッと揚がっていて香りが高く美味しいです。ここの特性ソースがカツによく合います。続いて奥様の「タンシチュー」です。なななんとこの「タンシチュー」はお箸で切れます。そのくらいトロトロで柔らかいです。デミグラスソースも味が深く濃いです。偶然にも、今年一番の料理だね、口をそろえて言ってしまいました。これまた満足の一皿です。お店を出ましたら行列ができていました。このお店の味なら並ぶ価値ありです。今日は「ミラクル伝説」です。今日は近々良い事が起こる長男の話です。札幌に来て早2年、長男は6歳になりました。文武両道を家訓とする我が家は、新札幌にある「ピープル」という体操教室に入学させました。父に似て脳みその容積が多いために頭が重く、なぜか逆上がりができませんでした。何回やってもお尻が鉄棒に上がりません。そんな中、長男には逆上がりの試験が間近に迫っていたのでした。体操教室だけでは練習が足りないとの事から、自宅近くの白石サイクリングロードにある札幌東冒険公園で猛特訓をしたのでした。練習の甲斐あって、お尻は鉄棒にかかるようになりましたが、体は鉄棒の上では返りません。困ったんもんだと思っていたらいつの間にか本試験の日になってしまいました。本試験の日、妻は勿論私も会社を早退して長男の合格の瞬間を見守る事にしました。定刻の時間になりましたので試験が始まりました。妻はアドレナリンが体中を駆け巡っており、すでにハイテンションの大声で見学室のガラス越しから長男に声援をおくっていました。一回目の試技が始まりました。最低です、お尻は鉄棒にすら触りませんでした。妻はさら〜にテンションが上がり、なぜか隣にいる私に気合を入れ始めました。時間をおいて二回目の試技が始まりました。今度は多少練習の成果があり、鉄棒には足がかかりましたが体が起きません。休憩の間、妻のテンションはさら〜に上がりまさに火山噴火直前の状態です。私は妻の噴火を抑える為に、次で頑張ればいいよ、とすでに敗北宣言です。長男もアドレナリンがまわってきたようで、ほんのりとピンク色の顔になってきました。最後の逆上がりが始まりました。力強くマットを蹴った足は、ゆっくりと半円を描いてその足は鉄棒を越して反転しました。後は反動を使って体を起こせば逆上がりの完成です。そこで時間が止まりました。時間にして1秒位でしょうか、奇跡がおきたのです。固まっていた体はあたかも魔法が解けたようにゆっくりと動き始めたのです。ありますが体は完璧に反転して逆上がりが完成しました。試験に合格したのです。これこそカミッテる技であります。長男は困難のハードルが目の前に立ちふさがると最後はクリアするという奇跡を見せるようになったのでした。この奇跡がそれの嚆矢であります。Fake?今日は中華街に出没です。なにを食べようかと思い悩んでいました。するとこの看板が目に入ってきました。だまされてみるかと入店しました。今日のお店は「彩香」さんです。147電話:045-681-0838定休日:無休お店の外観です。