>>キノコ採り2回目10/19今日は休みなのに海が荒れてるので出船できません。昼頃から雨が止んだので、今シーズン2回目のキノコ採りに行ってきました。山にはまだガスが残ってますが、天候は回復傾向なので大丈夫でしょう。今年はサモダシの缶詰を作りたいので、頑張って多く収穫したいですね〜前回のキノコ採りで、まだ小さくので採らなかった場所に向かいますが先行者あり・・・やっぱり、小さくても採っとけば良かった〜なんてケツの穴の小さいことは言いません(笑)だって、今年はキノコの当たり年?のような気がするからです。テングダケ系の毒キノコですが、最近「タマゴダケ」が気になってるので、この形のキノコに目がいってします。今までは知ってるキノコしか目に入りませんでしたが、よ〜〜く見ると色んなキノコが生えてるんですよね〜この前までは、ほとんど出てなかったツキヨダケが最盛期になってました。雨が降ったし気温も低くなったので、一気に出たのでしょう。これならムキダケも出てるんじゃないかな?と、竹やぶを掻き分けながら進んでたらサモダシの群生に出会いました!久しぶりに出会った、こもりサモダシの大群生地でした。ここだけで今日の収穫量としては十分ですがカノカも採りたいし、ナメコの様子も知りたいのでブナ林まで足を延ばします。途中でヌメリスギタケを見つけます。最近はスーパーに「おっきいナメコ」の名前で出てますね。モエギタケ科なので、ナメコと同じくヌメリが強く味噌汁に合うので採取します。それと同じ倒木に出ていたサモダシですが、こもりサモダシの中でも茎が太くて、食べると食感が良いタイプ。出る場所によって違うんだろうけど、このタイプは型崩れしにくいし煮ても目減りしないので、味噌汁より醤油煮にして大根オロシと一緒に食べるのが好きです。鬱蒼としたブナの原生林の中で、ナメコを見つけましたがまだ小さい。暗かったし、息が上がってたので、手がブレまくり粗末な写真ですがナメコです^^;そして、珍しい場所に到着。手前右にはサモダシ、その奥の白いのがカノカ、左の倒木には毒キノコのツキヨダケ。ツキヨダケとカノカ、ツキヨダケとムキダケの混生にはよく合いますが、これにサモダシが混じってるのは初めてかも。ここのカノカは、絶好のタイミングでした。大きすぎず、小さすぎず、まだ虫も付いてないし、枯葉などのゴミも付いてない。こんな良い状態で大量のカノカと出あうことはないんですよ。午後から2時間ほどの採取でしたが、サモダシを缶詰4個分、カノカを3個分作れたので、かなり効率良く採れたと思います。今年からハサミでキノコを採るようにしてますが、木づけが綺麗に採れるので帰宅後の処理が超〜〜〜〜楽ちん。naoコメントちょっと息があがる程度で(笑)いろんなキノコと出会えるんですね〜。PM>JYOさん私はキノコの種類を知らないので、食べられるのにスルーしてるのがたくさんあると思います。AM今年はキノコの当たり年かー。夏が暑かったから?雨が少なかったから?マツタケの缶詰めお願いします。