いう意味のフレッシュチ-ズです。乳酸発酵の途中でミルクを固める酵素を入れ、脱水します。-グルトよりもまろやかで、少ししっかりとしていています。デザ-トからサラダの付け合わせまで色々お愉しみいただけます。一口食べて驚いた...マ...マヨネ-ズ...??マヨネ-ズのような油っこさで甘さは控えめ。酸味は少し感じられつつもマヨネ-ズのような酸味が広がった。口当たりはねっとり感が強すぎず、適度にクリ-ミ-でまとわりつくような印象。食べている時はこってりしているのに食べ終わりはそこまで気にならず次回は冷凍して食べたい。