皮は粉の味もしっかりしていて、もっちり。焼き面のパリッと感もバツグンです。スーパーで買う餃子の皮とは味も食感も比べ物にならないくらい美味。お店で餃子を注文すると、中身が少なかったり、たいして美味しくもなく作った本人はこれを美味しいと思うのだろうか...もし私が店主なら、客にこんな中途半端なものは出したくない...と疑問に思うことがよくあるのですが自分で作れば量も味付けも自由自在。皆さまも餃子でスタミナをつけて、残暑厳しい毎日を乗りきってくださいませ。いうことで、餃子祭りの会場からお伝えいたしました。スタジオにお返ししまぁ〜す。グルメデパ地下のパン屋で足を止めました。パン屋さんに来るといつも思うことがあるんです。人がいっぱい出入りしていて、常にほこりが舞いマダムたちは「ああだ、こうだ」とおしゃべりをしてむき出しに置かれたパンたちにいろんな物がかかっているのではないか。それを買うのかぁ...しかも甘ったるいパンばかり...こんなの自分で作れんじゃないかな...ということで、思いつきで生きている私は生まれて初めてパンを作ってみることにしました。最後に彼女がこう言いました。「もしうまく膨らまなかったら、薄く延ばしてピザにしちゃえば大丈夫だから。」そうか、その手があったか。フライパンで焼いてナンにして、カレーと一緒に食べるのもいいじゃないか。失敗とはとらえ方ひとつで失敗ではなくなるのだね。ホームベーカリーなどという文明の力には頼らず手でこねてやるぜぇ〜ぃ。昨日までの雨があがり、光が差し、今日は晴れそうな気配だぞ。朝の新鮮な空気が一気に入り込んできます。穏やかな日曜の朝にしばしまったり。※何かやけに寝起きがよかったので、早朝に作ってみました。パン屋さんの朝は早いのだよ。今回参考にしたレシピはこちら(初心者なのでなるべく簡単にできそうなレシピを探してみました)http://nanohana22.sakura.ne.jp/bread/recipe1.htm発酵はレンジの発酵機能を使用。わおっ)手間がかからずオススメです。(文明の力には頼らないといいつつレンジは使っちゃうんだね。)発酵時間がいまいちわからなかったので他のレシピを参考にこんな感じで作ってみました。40°Cで10分くらい計量カップが見つからず牛乳は目分量、(後に、古いから捨てたんだと気づく)温度計もなく牛乳を手で触って「だいたいこのぐらいだろ」とボウルへ投入。パン作りをナメてんだろと言われそうなスタートでしたがレンジからいい匂いが漂ってきて...出来上がり〜人生初の自家製パン中はふんわり、モチモチ初心者にしては驚きの完成度でした。やっほ〜あたしにもできた...しかも思ったより簡単でした。次回はあんことか、レーズンとか、お惣菜とか、いろんなものを入れて作ってみよっと。いつも黒くてかたいパンを食べているペーターのおばあさんにやわらかいこの白パンを食べさせてあげたい...大都会のハイジは白パン片手に遠いアルプスの山を想う、そんな日曜の朝でございました。ワイン&バーワインも楽しめるイタリアンのお店。【お店の情報はこちらから】http://r.gnavi.co.jp/a634272/menu5.htmlこの写真は店内ではありません。レストランフロアの通路なんです。各店舗、通路にもテーブルがあって、なかなかおもしろい造りになっていました。同じフロアにある他のお店と違って、ランチタイムの店内はお客さんでいっぱい。ひっきりなしにお客さんが入ってきます。人気のお店なのがよくわかります。花火がついたケーキを片手にお店のお兄さんが向かった先は来店していたカップルの席。彼女が誕生日でサプライズだったみたい。知らない人だけど、なんか嬉しくなりますね。お店のお兄さん歌めっちゃうまかった。採用するときに歌のオーディションとかあるのかなとか思って。寄せ豆腐のサラダ前菜は左上からさつまいものチーズ和え、エビ、牛肉と鹿肉のペーストサラダは葉っぱがバリッとしっかりしていて、きれい。小柱と菜の花のパスタ春っぽい。系のパスタと思いきや味はしっかりめ。鷹の爪が入っていてペペロンチーノ系なお味でした。イチヂクのケーキイチヂクの種がプチプチ、素朴なケーキです。新丸ビル7階にはテラスがあり外に出られるようになっています。皇居二重橋方面がよく見えました。夜は夜景がきれいかも。私にとってはまったく行く機会がない街でございます。【お店の情報はこちらから】http://r.gnavi.co.jp/a776900/http://www.hanryukan.net/han/index.htmlJR新大久保駅前の周辺地図にもお店の名前が載っていたので人気のお店みたいです。階段には待っているお客さんの列ができていました。韓流スターが多数来店していて、誰がどの席に座ったかと入口に店内MAPがありました。お目当ての韓流スターが座った席を予約して行く人がけっこう多いそうです。私はあまり詳しくないので、誰が誰なのかさっぱりわかりませんでした・・・サムギョプサル〜大きくて厚くて、美味しかったです。お店のお兄さんが焼いて、はさみでチョキチョキ切ってくれるとこうなります。海鮮チヂミこれ美味しかったです。今まで食べたチヂミの中で一番美味しかったかも・・・4人で行って一人2千円くらいでお腹いっぱいになりました。食べたい私は大満足でした。お店の下は韓国食材のお店「ソウル市場」になっています。そこに「韓サラン」のサムゲタンが冷凍のパック詰めで売られているんです。劇団ひとりが奥さんの大沢あかねちゃんがよく買ってきてすごく美味しいんですとテレビで話していて気になっていたのでひとつ買ってみました。ニンニクを足したりして自分で味の調整をするのもいいかも。1つ780円、そんなに高くはないかと。フェイスパックが安くていいときいたので買ってみましたがたしかにいい感じです。していて1つ120円とは思えないほど。韓流ファンでなくても楽しめる街ですねぇ。遊びに行ってみようと思います。久々に散歩がてら遊びに行ってきました。神宮外苑イチョウ並木にあるカフェスペーラのランチバイキングへ。カフェスペーラ、このブログ2度目の登場です。私はカフェスペーラが静かで一番好きです。バイキングとはいっても料理の数は少なめです。サラダ、パスタ、カレー、マリネなど、どちらかというと軽食っぽい感じ。あれもこれもと欲張って料理を楽しむというよりもお店の前はイチョウ並木というロケーションを堪能しながらゆっくりとした時間を楽しむ、そんなお店ですね。フレンチトーストパリパリしていて、バターの風味が濃厚。すごく美味しかったです。ひと口食べて『これ美味しいっ』って感じ。メープルシロップもかけてカロリーは高そうですけれど、そのへんは夕飯を抜くということで調整してくださいませ。サラダ&スモークチキンスモークチキンがまた美味。スモークした香りがいい味を出していました。パンプキンスープ&カレーパンプキンスープはドロンとしていて濃厚。丁寧に作ってある感じがして美味でした。カレーはトマトベースで食べやすいお味。エッグスタンドに入っているのはオレンジ味の爽やかプリンシュークリームやケーキもミニサイズです。デザートもさほど種類はありませんでしたが、フレンチトーストを食べ過ぎたので私的には十分でした。この日、神宮外苑ではマラソン大会が行われていました。スポーツの秋でございますねぇ。お腹を満たして青山、表参道へと足をのばしました。久々の青山通り、francfrancの大きな店ができていたり、かつてあったビルが姿を消していたり、ちょっと来ないだけでいろんな所が変わっていました。日々進化していますねぇ。街は生きているんだなぁ・・・と実感。表参道は裏道に入ると静かで雑貨屋さんとかお洋服屋さんとか美容院とかいっぱいあって楽しいですよねぇ。MU-RAhttp://www.orrb.co.jp/shop_list/shop_list_aoyama.html以前、どうしても欲しい雑貨があって、インターネットで探して探してようやくたどりついた店がここだったんです。お店はシャンデリアでキラキラしていて、アクセサリー、時計、帽子などが並びとっても楽しいお店です。お店のお姉さんたちもとても親切です。みなさんもぜひ一度のぞいてみてくださいませ。帰りも歩いてお家へ帰ります。青山通りを歩いていると宮本亜門さんとすれ違いました。私が尊敬する演出家さん、遭遇するのは2度目です。休日に青山通りを歩いているとたいてい有名人とすれ違いますねぇ。ハロウィンのイベントがあったらしく街には仮装したチビッコがいっぱい。どこかで姫様連合会の会合でもあったのかと思うくらい白雪姫、シンデレラ、オーロラ姫とたくさんすれ違いました。ハロウィン・・・秋ですねぇ。雑貨屋さんに寄って、パン屋さんに寄って・・・おしゃれな休日。青山、表参道って洗練されていて空気感が好き。こだわった健康ビュッフェレストランです。¥1800)若者からご年配者まで(場所がら宝塚ファンのお姉さまたちも)幅広い客層でにぎわっていました。【お店の情報はこちらから】http://r.gnavi.co.jp/a947900/テーブルにつくと箸置きの下に敷かれた紙にこんなことが書いてありました。目の前に美味しそうなたくさんの食べ物と三尺三寸(1メートル)の箸。それを目にした時あなたはどうしますか?天国では長いその箸で向かいにいる人の口に料理を運ぶ。地獄では長いその箸で自分の口に料理を運ぼうとするがなかなか食べられない。「人が喜ぶことで自分も幸せになれる」という仏教の教えから三尺三寸箸という店名にしました。誰かの口に料理を運べば、その人が感謝を込めて自分の口にも料理を運んでくれる。人のために動けば、いつか自分も幸せになれる。いうことでもあるのでしょうか。何気ない所にいい言葉が隠れているものです。この文章をちゃんと読んでいる人っているのかなぁ...90分という時間に追われ、ただひたすら食べることに夢中になってまったく気づかない人もいるのでしょうね。(写真用にもう少し彩りを考えて盛ればよかったのですが...どれも茶色いわ。)大根の旨煮は中まで味がしみこんでいて、お野菜たっぷりのお料理はどれもおいしかったです。どれも丁寧に作ってある感じがしました。独り者は野菜不足になりがちなので、こういうお店はありがたや。杏仁豆腐、ゼリー、ケフィアヨーグルト、パウンドケーキ、わらび餅、クッキーなどデザートはちょっと期待はずれ・・・いまいちパッとしない感じ。ぁ〜食べ過ぎました・・・お料理はとても美味しかったので、また行ってみようと思います。野菜不足の方におすすめです。日比谷シャンテ前のゴジラ像。ガオ〜この場所で、この夏の暑さに耐えたのでございます。おかきのお店「播磨屋」がやっている、その名の通り無料のカフェでございます。おかき&飲み物(コーヒー・紅茶・オレンジジュース・お茶)を無料でいただくことができ、気に入ったおかきを購入することもできます。以前行こうと思ったら、気づかぬうちにお店を通り過ぎてたどり着けず。良識の範囲内でと常にアナウンスが流れています。滞在は30分以内でお願いしますと書いてありました。無料なのに店内は広くてきれい、お客さんもひっきりなしにやって来ます。おかきもおいしかったです。味に自信があるから無料で提供できるのだろうなと思いました。めざマルシェでございます。めざましテレビプロデュース、全国の物産品を売っているアンテナショップです。「秘密のケンミンSHOW」で見たことがある品もちらほら。実演販売もしているのでその場で食べることもできます。【めざマルシェはこちらから】http://wwwz.fujitv.co.jp/gotofujitv/mezamarche/index.html有楽町はアンテナショップがたくさんあるので各県のお店をまわるのも楽しいですよね。グルメ年が明ければ新年会。御庭」でランチ静かで店内に水が流れている落ち着いたお店でした。新宿NOWAビルは雰囲気のあるお店が入っているのでけっこう好き。サラダバー付でございます。よい物いっぱいお安くGetストレス発散でございます年をとればとるほど、身だしなみはとても大切だなぁと感じています。安物ではなく、なるべく質のよいものを買うように心がけています。いつもこざっぱりセンスよく、品よく着こなしている人をみると素敵だなぁと思いますよね。着る物ひとつで背筋が伸びて、気分も変わります。何より、そうあろうとする意識を持つことが大事です。グルメ仕事が忙しくないうちにと有休消化に精を出し、今回は友人とランチへ。丸の内】もう10年も前、私はニューヨークに行きました。STATION内のこのレストランへ。ニューヨークに行ったらぜったい行こうと思っていたので。そんな哀しい思い出のあるお店。ニューヨークが本店、品川が世界2号店、そして丸の内店が3号店だそうです。【お店のHPはこちら】http://www.oysterbartokyo.com/index.htmlお店に入ると、黒スーツに身を包み、仕事ができそうなキリっとした女性が席へと案内してくれました。お店の中はニューヨーク本店の雰囲気そのまま。要するに、日本スタイルのカキフライ&ニューヨークスタイルのカキフライが両方のっているというもの。クラムチャウダーかサラダを選びます。私たちはクラムチャウダーにしました。カップに入れたチャウダーを目の前のお皿にドロ〜ンと入れてくれます。続きましてぇ〜、メインのカキフライでございます。下にフライドポテトが敷いてある辺り、いかにもアメリカっぽい。左から3つがニューヨークスタイル、右2つが日本スタイル。何が違うかと言うと、衣が違うの。日本のカキフライはパン粉をまぶして揚げますが、ニューヨークスタイルは粉をまぶして揚げてあると。ニューヨークスタイルの方が食べやすい感じですね。していておいしかったです。この店、何が素晴らしいかって、最後のコーヒーと紅茶。カップがものすごくちゃんと温めてあるんです。飲み終わってもまだ温かいくらいに。そこまでちゃんと気を使っていることに感動。味噌汁などの汁物がぬるい状態で出てくると、料理の印象も悪くなりますよね。客の立場にたって、ひとつひとつにこだわる大切さ・・・それを感じた時、入店した時のキリっとした女性店員さんの雰囲気と重なって「ちゃんとしてるかも、この店・・・」と思ってみたのでございます。本店の歴史も背負ってますものね。コーヒー自体もすごくおいしいの。今度は夜に行って、大好きな牡蠣をたらふく食べたいと思います。【キルフェボン銀座】お買い物を楽しんだ後、キルフェボン銀座でティータイム平日だというのに2階ティールームは一時間待ち。ウェイティングリストに名前を入れて、一時間後に戻ってきました。チリ産トンプソンのタルト(1ピース630円だったかな?)硬くパツパツの皮が新鮮さを物語っています。甘みと酸味がいい感じ。トンプソンて種もなく皮のままパクっといけるから私は大好きです。パツっとした皮の食感がたまりません。カットされた断面からもよくわかりますよね。葡萄の下はサワークリームとカスタードクリームを混ぜたクリーム。3月〜4月の期間限定タルトです。私はアッサムティーと一緒にいただきました。濃い目の紅茶がおいしかったです。【キルフェボンのHPはこちらから】http://www.quil-fait-bon.com/menulist.php?tsp=11階へ降りてくると、ブラックペッパー味のクッキーを発見。食べてしばらくするとブラックペッパーの香りが。言いたくなる大人味のクッキーです。旦那さんはとても気に入ってくださったらしく、友人は2箱買って帰りました。このパウンドケーキはおいしいし、大げさでもなく、手土産にオススメですね。銀座のH&Mものぞいてきました。あれだけ話題になる店ってどんなもんかと。確かに安いけれど・・・私は買いたいとは思わなかったかな。あんなに行列するのか、徹夜組まで出るのか・・・わかりません。(好みというものは人それぞれ違うので、私の好みに合わなかったってことでしょうけれど)私たちは巷の情報に左右されながら、欲求を満たす場を求めながら生きてるっぽいな。悪く言えば、満足知らずの新しい物好き?でもその情報に流されちゃった方が幸せになれる気がしますね。変に疑問を持ち始めると、非常におかしな物に見えて純粋に楽しめなくなるから。話題だからと手に入れてみても、質が良くなかったり、それほどおいしくなかったり。期待が大きすぎて、たいてい裏切られるような気がします。「並ぶほどではないよ」と。理想&期待を満足させてくれる物なんて、そんなにいっぱいあるんだろうか???テレビに映し出される行列に、影響されやすい人間の姿が見え隠れするような気がします。並ぶのか?手に入れても裏切られるから次を追い求めるのか?世の中には、幸せなこと、質のよい物、おいしい物はたくさんあります。情報に惑わされることもない。一時のブームが去ると、何事もなかったかのように人も散っていき、そして新しいブームへ乗り換え、そこにまた行列ができる。豊かで物に囲まれていても、どこか虚しく感じます。よい物を扱う店には、ブームに関係なく常に客が集まってきます。それを見極めるのは、そんなに難しい事ではないと私は思いますよ。グルメ年明けから忙しかった仕事もようやく落ち着き、有休を取りました。渋谷・・・一年に一度も行かない街。人生の中で数回しか行ったことのない街。渋谷?昨年12月、コブクロが渋谷でストリートライブをした時、帰ってギターケースを空けたら「ゴールドラッシュ」のサービス券が入っていたとか。通りかかったお店の人が「食べに来てください」という手紙と一緒に入れてくれたらしく「僕たちの大好きな店」だと小渕ブログに書いてありました。友人おすすめのカフェが渋谷にあるということで両方行っちゃおう。渋谷・・・モヤイ像・・・実物を初めて見ました、私。これでも東京生まれの東京育ちのはず。\980(ライスorパン&ドリンク一杯付)どれもすごく良心的な料金です。お店の人が熱い鉄板にソースをかけると油がバチバチ飛びはね、ナプキンでガード。そりゃ半端ない飛び方でした・・・ハンバーグとチェダーチーズの間にはマヨネーズが隠れていました。アメリカンで肉の味がしておいしかったです。三時のティータイムは「神楽坂saryo渋谷マークシティー店」。友人おすすめのカフェでございます。920円(ドリンク付)上にのっかっている緑のが生麩。焼いて焦げ目がついていて、餅とは違うよい食感。豆乳アイスはさっぱりしてやさしい味でした。奥に写っているのは友人が食べた苺のシフォンケーキ。(ほんとは横にアイスが付いています)神楽坂の本店もすごく素敵そうです。KITCHEN」で食器を買いました。このお店は特別に表示のあるもの以外は全て\105キッチン用品、食器、アロマグッズなどなどかわいい雑貨がたくさん。【お店のHPはこちら】http://www.natural-kitchen.jp/どんぶりサイズのガラスボウル&ガラスプレート、レトロな感じで一目ぼれ。手前右はリンゴ型のガラスボウル、アイスを入れてもいいし、小物を入れてもいいかも。高校時代よく行ったなぁ〜、雑貨屋さん。彼女は結婚し旦那さんと仲良く暮らし、私は相変わらず一人気ままに暮らしています。過去を振り返ることなく、今もお互い笑顔でいられてよかった。10代の頃思い描いていた未来とは少し違っても、お互い今がそこそこイケてるってことかな。行きつけない場所はやや勝手も違って空気が肌になじまない・・・不思議なこの感じ。有休を取ってリフレッシュして、上司にも優しくするぞぉ〜1日の有休で何日もつか、今度実験してみます。すると数時間しかもたない場合もございますこと、ご了承ください。仕事にはいろんなハプニングが付き物ですから、イライラは突然やって来るのでございます。帰りに「恵方巻き」を買って帰り、東北東を向いて、無言でかぶりつきました。ここ数年で関東にもすっかり定着しましたね「恵方巻き」。主演は坂口憲二に代わり、私「四谷のしっぽ」がALL渋谷ロケでお送りいたしました。来週へ続きま・・・せん。新宿駅西口から伊勢丹方面へ向かうと、壁に向かって写真を撮っているお嬢様たちが。シチズンと福山雅治さんとの「時」をテーマにしたコラボレーション。福山さんに24時間密着して撮った写真がコンコースの壁沿いに展示されていました。〜っと並んだ写真の前には、お嬢様方がこれまたずらぁ〜と並んでおりました。この写真の右側はもっとすごいことになっていました。小田急のデパ地下で「たねや」の大福をお買い上げ。この時期は必ず買いに行きます。餅はもち米の香りが口の中に広がり、若干お米のつぶつぶ感が残っています。写真左から豆大福くん、きな粉大福くん、栗大福くん。豆大福だけこし餡でした。私は栗大福が一番おいしいと思います。栗大福の中身はこんな感じ。この栗の甘露煮がまた丁寧に炊いてあって素晴らしいの一言。「たねや」のすごいところはどれを食べてもハズレがないこと。優秀ですねぇ〜、見習いたい。クリスマス前&年末ということもあり、新宿はごった返していました。歩けないのよ・・・人が多くて。プリンターのインクを買って早々に帰りました。今年はプーさん柄のお年玉付年賀ハガキです。「年賀状の数は、私を支えてくれている人の数」いいフレーズですね。中には年に一度も会わない人もいて、年賀状でその人の近況を知ったりしますよね。それでも自分と繋がっていてくれる・・・有難いことです。年賀状の準備をしながらひとりひとりの顔、助けてもらったこと、励ましてもらったことを思い出し今でも胸がいっぱいになります。「時の流れ」を感じます。私の年賀状は、毎年ほぼ一年計画。年が明けると来年の年賀状はどんなデザインにしようかと考え、1年の間に撮った写真を使ってシコシコ作るわけですが、今年もかなりの力作でございます。お知り合いの皆さまには元旦の朝にお届けできるかと思います。今回は文字が細かいので、正月早々「寄り目」になるかもしれませんことを先にお断り申し上げます。元旦の朝、「カタンッ」というポストの音、大人も子どもも誰もが楽しみに待っている音。誕生日にはケーキを食べる・・・儀式です。韓国ではワカメスープを飲むそうですが、日本ではケーキを食べろと。会社帰り、久々のコージーコーナーへ。スポンジに挟まっているのは苺ではイヤ。ひとつでは味気ないので、モンブランもお買い上げ。昔のモンブランはこんなでしたよね。アンジェリーナのような小洒落たモンブランなんて見たことございませんでした。今の時代、お洒落なスイーツばかりですが、たまには昔ながらのケーキもいい感じ。スポンジが若干ボソボソしているあたり、子どもの頃を思い出します。子どもの頃も、大人になってからも。四ツ谷駅前のコージーコーナーで、箱いっぱいに。誕生日にはコージーコーナーのケーキが食べたくなるのです。おばあちゃんと一緒に病院へ行き、数時間で生まれました。楽なお産で親孝行でした。毎年同じなのでメールが来た時点で、読まなくても何が書いてあるかすぐにわかります。『どうして毎年同じ内容のメールなのですか???』と返信したい気持ちをグッとこらえ、その真相は今年も聞けずじまいでした。兄は36時間かけて生まれてきたとかで、そうとう大変だったらしい。逆子&体重4kg超えという悪条件にもかかわらず、簡単に出てきた私にビックリしたとか。兄と私をいつも怒っていた母も、今や優しい初老のご婦人となりました。毎年同じ誕生日メールは、あと何回私のところに届くのでしょう・・・ケーキを食べた後、ビリーズブートタイム。昨日から始めてみました。動きについていけず固まり、気付くとおかしな方向を向き、リズムにのれずヘナチョコ猫パンチを出していますが、爆笑しながら楽しんでおります。ひとり爆笑する娘を心配するといけないので、母には内緒にしておこうと思います。『誕生日占い』で遊んでみました。【誕生日占いはこちらから】http://www.ecotec.co.jp/uranai/index.html※これってけっこう当たってるかも・・・お祝いメールをくださった皆様、ありがとうございました。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。