大阪グルメ観光情報まちけい食堂についてサイトマップ執筆・取材依頼はコチラホームグルメライターごはん【グルメライターごはん】2018年の一皿にふさわしく鯖!バルクエキメッキことサバサンドと手作りフライドポテト【第011回】グルメライターごはんTwitter0Facebook0はてブ0LINE2018.12.18スポンサーリンクTweetPocket11回目のグルメライターごはん。サバサンドとフライドポテト。火種発言しちゃったかも。鯖サンドが和食じゃないという屈辱。(全て見る)関連2018年の今年の一皿は鯖だったし鯖料理を食べようというのも、2018年の今年の一皿が鯖でした。pockets2018年「今年の一皿」https://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承するためにその年の世相を反映し象徴する食を「今年の一皿」として毎年発表します。鯖?という感じもなくもないですが。繰り返されるサバの効能なんか。オメガ3脂肪酸のDHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(イコサペンタエン酸)が多いから、って鯖缶が健康にいいってTVでやったことで後半急遽に消費が伸びて、ツナ缶を抜いたとかなんとか。その流れで今年の一皿ってことだと思います。昔も鯖缶が体にいいってなってたような気も。190g×4缶まぁ鯖美味しいですし。僕が一番食べてる魚だと思います。笑ちなみに今年の一皿、2016年はパクチー。確かにパクチー流行りました。pocket2016年「今年の一皿」https://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/2016/優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承するためにその年の世相を反映し象徴する食を「今年の一皿」として毎年発表します。火種発言しちゃったかも。