”Muret”葛飾区高砂で小さな教室をしています。201619:08カテゴリお教室日記お菓子レッスンガレット・ブルトンヌレッスンめっきり寒くなりましたね〜!一気に冬?な感じがしてます。焦って冬支度をしています。レッスンは、Aさんが来て下さいまして、お菓子でガレット・ブルトンヌ。塩味がポイントの焼き菓子です。通常セルクルを使って焼くのですがセルクルとアルミで簡易的に作った型で作ってみましたが、やっぱりセルクルの方が美しいですね。次回も楽しみにお待ちしております♪ありがとうございました。今サンプリングでお配りしているのは、クスパ×東邦コラボ企画のウタマロキッチン(キッチン洗剤)ミニサイズですが、お試しください。参加中!ここのところ急に涼しくなってますね。レッスンも途中から暖房つけたり......着るものに迷ってしましますね!来月のお菓子も試作中ですが、もうちょっと......いつもゆっくりですみません!レッスンは、Mさんで〜オレンジケーキ!オレンジのコンポートから作ります。簡単に作っていただけました。オレンジを生地にも入れているので爽やかな感じですね。色合いも明るいし、しっとりとして食べやすいケイクです。今回は清見オレンジ使用〜!清見オレンジは「早生みかん」と「トロビタオレンジ」の交配種で日本とアメリカのハーフってことで、みかんとオレンジのハーフですね。こちらはMさんからのいただきました♪まぜ卵という、便利グッズ!早速使ってみましたよ〜〜〜!卵白の切れが早くてカラザも取れる。ほんとにその通りで、これは使えまーす!大事に使わせていただきますね!ありがとうございました。参加中!フィナンシェのレッスンは、Mさんです♪いわゆるフィナンシェの形のものと、シリコンのサバラン型で抹茶フィナンシェ。卵白消費にも便利なので活躍しますね。箱詰め?お持ち帰りです。201210:49カテゴリお教室日記チーズクリームサンドレッスンめっきり秋陽気。いい陽気となってきましたね〜!10月も半ば過ぎるともう今年も終わりな気がしてしまう今日この頃ですレッスンは、Mさんが来て下さいました♪チーズクリームサンドです。シュクレ生地の基本です。簡単なチーズクリームですが、シンプルで美味しい。聞きまして〜ほ〜〜っとよかったなーと思ったのでした。余った生地でチョコチップを入れて焼きました。みなさんお一人様での参加で来て下さいます。私の話し相手に?(笑)なって下さいまして、これまた本当に楽しくて、更にいい方ばかりなんです〜!楽しすぎておしゃべりで時間が押すこともありますが(^^ゞありがとうございました。201211:03カテゴリお菓子ケイクカシスマロンあれこれ身体がガタ来てしまってまたレッスンはじめていきます。お待たせしました♪ケイクカシスマロンです。カシスとマロンをランダム模様で大胆に?少し軽めな食感のパウンドケーキをクグロフ型を使って可愛く焼き上げます。カットした時の楽しみは〜どんな模様かな?仕上げはグラスアローでしゃりっとした食感を楽しみます。10月、11月のレッスンとなります。以上どうでもいい話Mさんレッスン、バナナとくるみのケイク。粉糖はお持ち帰りいただいておうちでかけていただくことにしたので焼きあがりの状態です。出来立ては柔らかいケイク。バナナもたっぷり、しっとり〜としてます。バナナは年中手に入るのでいつでも作れるのも便利。お土産いただきましたロイスダールのお菓子。参加中!気まぐれ更新ですみません。運動して体力つけるぞ〜と思うんですけどね〜!さてさて、レッスンのほうはMさん♪サブレフロランタンです。焼きあがり〜!カットして、ラッピングして〜って写真撮り忘れて......気付いた時にはすでにラッピング終わってたーっ!ラッピング簡単すぎて、すみませんm(__)mついつい写真を忘れてしまうのよね。お話ししてたり楽しくて〜〜あ、忘れた!になってしまうー!こちらはティータイムに真っ白じゃん?って感じですよね!レアチーズの上にシャンティだから真っ白。参加中!ご無沙汰しすぎですが、ご無沙汰しましたやっとPCが使えるようになりそうです。_)>はじめましてのMさん、お菓子レッスンです。(笑)出来上がりです!パインとココナッツのパウンドケーキ焼いているとココナッツの香りが漂って〜ん〜〜夏!つやつやとしたパインがいい感じ。生地にもパインが入ってるんだけど〜見えないですね仕上げのた〜っぷりつやつやアブリコタージュは生地に染み込まない濃度にするのがコツです。暑すぎる日でしたので、お疲れさまさまでした。参加中!すっかり遅れぎみの11月11月のレッスンです。ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン簡単に言ってしまうと、チョコレートとマロンのパウンドケーキです。生地にマロンペースト、マロングラッセを入れて焼きこみます。クグロフのシリコン型を使用します。参加中!8月ももう終わりですね〜!しかも今日は台風レッスンが今日じゃなくて良かったですー!レッスンはオレンジケーキ♪はじめてお越しのNさんです。スムーズに作っていただきました。可愛い!と喜んでもらえてよかったわo(^-^)o簡単にできて可愛いですよね。お味の方はどうだったかしら?お仕事してるとなかなか作る時間もないですよね〜是非トライしてみて下さいね!またのお越しお待ちしております。(4)最新記事ブログ移転のお知らせ。使用することを禁じます。翌日までに返信メールが届かない方はお問い合わせよりメールを下さい。