我が家の長男は、今年(2003)京都の大学を卒業し、大阪のベンチャー企業に就職した。大阪に勤めたはいいが、学生時代の住んでいた京都がいいと、まだ京都に住んでいる。この長男には料理ができるように躾た。我が家にいる時は家事手伝い。大学生時代では自炊、お金がない時は高校時代の登山部の知識を活かして、そのあたりに生えている食べられる草を食べた(ホントかどうかわからないが)という。バイトは居酒屋とかで裏方のキッチン方を勤めた、とかまあ料理に関しては、自分でやる分に関しては不自由ないスキルと舌をもっている。近喜の詰め合わせセットだった。豆腐、揚げ等が組み合わせてあった。おいしかったので、以来我が家では時々直接取り寄せている。近喜のセットになったものを使って、流行の豆乳鍋をした。セットは、ダシをとるための利尻昆布や、豆腐をつくるためのニガリなどがはいっているいたれりつくせりのものだ。醤油も入っていたが、今回の豆乳鍋には使わなかった。Pageにアップする気力がないので、残念ながら豆乳鍋レシピとして写真をお見せすることができない。できるのは昨晩家内の手によってゴミ箱に直行した豆乳の入った容器をお見せすること位だ。天然ゆず醤油を用いた。行ったときに買い求めたものだ。「あっ、美味しいですね、これ。「おっ、オレもそれ考えてた。」ということで即決で買ったらしい。天然ゆず醤油の素晴らしさが加味され「旨みの二重奏」が奏でられたからであると確信した次第である。古式ゆたかな天領日田おひなまつりが有名で、通年通してひなまつりを見ることができる場所も数箇所ある。そんななかのひとつに日田醤油・天領ひな陣屋がある。