店名にもあるように、スープは煮干しを標榜する。壁に描かれたイラストがリアルで臨場感がある。麺は全粒粉、中細麺で軽い弾力を感じる。一口目、魚介の味がぐっと広がりインパクトがある。スープは醤油と塩の中間をゆくような味わい。次第にスープの味に慣れ、麺との絡み具合が心地よくなってくる。鶏肉のチャーシューもさっぱりとスープに馴染む。食べるごとにその魅力にはまってゆくように思う。同行の食いしん坊は混ぜそばを頼んだ。