お肉やネギの甘み、その旨みをしみしみにさせた車麩。(これだけで充分なくらい。今まで、こんな美しい山菜蕎麦があったかしら?雪下人参と大根のソースでさっぱりさせたヒレカツ。レモンピールがアクセントのいちごシャーベット。今回の旅で何度か素晴らしいお料理に出合ったけど、こちらも見た目、味、コンセプト全て最高でした。言うなら、もっとゆっくり味わって食べたかった!※2018年8月追記2018/7/29から始まった大地の芸術祭に行ってきましたよ。中身は越後妻有の食材を使ったおかずとおむすび。おむすびは4種類のお米から選べます。ペットボトルのお水は500円するので、庶民は外に自販機に買いに行きました...。おかずは食材の味を楽しめる味付けなんだけど、冷めててもおいしくいただける工夫がされていて満足。里山食堂1900円のビュッフェのほうがいいかもしれない...。展示も一通り楽しんだよ。メインはやはり、レアンドロ・エルリッヒね。7月月30日午前4時11分PDT冷たいお茶をいただいたり、お姉さんと独楽まわし。雪男フローズンもおいしかった!大地の芸術祭は2018/9/17まで。◆コンパクトに現代アートを楽しめるキナーレお腹が満たされたらアートもね。豪雪地帯によく見られるかまぼこ倉庫の中に入ると、そこはトンネルだったぁー。こちらは金沢21世紀美術館のプールや先日まで森美術館を賑わせてたレアンドロ・エルリッヒの<トンネル>。なにこれ、おもしろい。災害時にも利用できるアートは眞田岳彦<大地をつつむ皮膚>。この布(ビニール?)の模様はコチラで勉強したカラムシ柄。背後から撮られてたりする。#いいね新潟】タイトル:『分身と旅する人。もの、どんな場所やシチュエーションでも、相棒である“ぬいぐるみ”との撮影を欠かさない。今日も黙って相棒はポーカーフェイスで、私に寄り添ってくれるのだ。美術館のあとはローカルな飯山線に乗って鉄道旅を楽しむよ。十日町駅から津南駅までは約25分。1両編成の車両は北リアス線(a.k.a『あまちゃん』)を思い出してしまう♪もちろんワンマン運転です。そりゃ、頭の中は『あまちゃんOPテーマ』が流れるよ。地元の方もフレンドリーだし。新潟の春はもう少し先かもしれない。津南駅には改札を出ると「駅の温泉」なるものがある。津南駅に来た目的はこちら、「苗場酒造」さん。「苗場山」の酒蔵見学をします。1907年創業の苗場酒造は苗場山の伏流水で作る「地酒蔵」。名前は知っていたけど、飲んだことはなかったんだよね。中に入ると、酒粕を切っていくお母さん。奥には巨大酒粕がベロンと剥がれる作業場も見れたよ。仕込が終わっていたので見学箇所は少なめでした。見学が終わると試飲へ。この新潟旅でいろんな日本酒を知ってしまったなぁ。試飲で気に入ったら是非お土産を。小さな瓶は300円以下で購入できるのも嬉しい。お子様やアルコールがだめな方には酒粕を使ったお菓子もあるよ。ワタクシが購入したのは酒粕。ケーキ、鶏肉の酒粕漬け焼きとか作ってたら1週間で使い切ってしまった。この酒粕本当においしい。◆スキーやフジロックの帰りも遊ぼうよここ15年以上、毎年のように越後湯沢を訪れているけど、エキナカはリニューアルしたし、このあたりも充分フジロックマネーが落ちているように見えていたんです。実際は駅と宿の往復だけなので、その周りは何も変わっていないとのこと。今回の旅で湯沢周辺の魅力を知ってしまったので、GWや夏休み、フジロックのついででもいいからちょっと観光してみて欲しい。