プロフェッショナル・テイスター、リッカルディスさんのお茶目な一面。(火)プロフェッショナル・テイスター、リッカルディスさんのお茶目な一面。9月1日付け「アンバサダーブログ」で、柴田香織さんが書いてくださった、食材のプロフェッショナルテイスター&コンサルタントです。企画・広報の秋葉佐知子さんから、「リッカルディス氏のオリーブオイルレクチャーを絡めたお食事会を行います。いらっしゃいませんか?」とお誘いいただきました。リッカルディスさんのレクチャーを受けるべく、70名を超える皆さんが集まりました。リッカルディスさんの紹介を兼ねたプロモーションDVDを披露(作:ご本人)、続いてオリーブオイルの基礎知識、4種のオリーブオイルのレクチャーが行われました。よる、州別オリーブオイルを使った5皿の料理が供されました。写真を撮らずに1皿食べてしまったため、写真は4皿だけです)リッカルディス氏は、カメラを向けるとどんなに遠くからでも目線を送ってくれるほどサービス精神旺盛。食事の最中も、全てのテーブルを回って言葉を交わすほど(オーガナイザーの柴田さん、お疲れ様でした!お察しします!!)。4日間のレクチャーを終えた最終日に、取材のため編集部を訪れてくださいました。手にはシックな色の花束が。4日間のワークショップには、チーズの回もありました。こちらにはヤギが参加。刺激されて帰ってきました。編集部で話をしていると、彼の目は机に積んであるお菓子に釘付けに。せんべい」などなど、渋い日本のお菓子ばかり。ニッキ味の芋菓子を食べて「うーん。これはカネッロ(シナモン)ね」。ゼイタク煎餅を食べて「これは生地に卵の味がするね。好き」と、プロのテイスターらしい発言が次々と飛び出します。気に入られたのが「塩みつかりんとう」。止まらなくなってしまった様子。結局食べかけだった袋を、そのままお持ち帰りいただきました。1月号でご覧いただけます。プロフェッショナル・テイスター、リッカルディスさんのお茶目な一面。:コメントこの記事へのコメントは終了しました。●ブログ、引っ越しました。未来」で神都麥酒に出会った~。theTheatre!~その4●若手スペイン料理人が何やら準備中......●PEUGEOT×料理通信!●読者イベントを開催します!●小誌片手に、コーヒーを飲みにNYへ。