本日、夜の営業は中止させて頂きます。ごめんなさい、台風にビビりました...。プレミアムオムライスプレートのご予約やお問い合わせは僕らがお店にいる時間は受け付けます。仕込み、片付けで20時頃までは店舗に居ますのでお電話下さい。ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願いします。2018年9月28日おはようございます、村田です。今日はあったかいですね!!お洗濯日和ですよ、奥さん!!はい、ということでお知らせです。今日が『プレミアムオムライスプレート』の予約最終日となります。僕が今日までのエビフライの数を集計して、海老を月曜日に仕入れるので本日が最終日となります。現状は席もまだ空きはありますので、フリーの方も入れると思います。多めに海老を仕込みます。明日からの予約も承りますが海老と席が無くなり次第終了です。いう意味の予約最終日だとご理解下さい。今日も届いたメッセージを紹介します。(絵文字は反映されないので、ちょっと修正入れています。_)mここまですごい、計画的ですね。ご予約ありがとうございます!!僕も気合い入れて仕込みますね。ジャムおじさんのように「美味しくなーれ、美味しくなーれ...」って言いながら海老にパン粉付けます(笑)いや、しかし旦那さんも気に入ってくれて嬉しいです。一緒に楽しく、幸せな時間を過ごして下さい。去年諦めたのは、今年旦那さんと一緒に来る為の布石です。「もう、去年1人で来なくて良かった!!初めてを主人と一緒に食べれて幸せ!!」それくらい、良い時間になると僕も嬉しいですし、何か全部丸く収まると思います(笑)夫婦でも、家族でも、友達でも、カップルでも、ひとりでも!!楽しく幸せな時間になればいいなぁって思います!!それでは、ご予約お待ちしております。2018年9月26日おはようございます、村田です。何かずっと雨ですね、少しずつ涼しくもなってきて夏の終わりを感じますね。明日めっちゃ寒いらしいですよ...。僕もエアリズムを着てる場合ではないかもしれません(笑)ヒートテックに衣替えか...いきなり寒くなると風邪ひいちゃいそうですね、ここはやっぱり「超健康体へ薬膳オムライス」とか販売した方がいいですか(笑)でも、今更プレミアムプレート辞めると怒られるので...プレミアムプレート予約そこそこ入っていますが、まだまだ席に余裕はあります。幸せな時間を体験できると思います!!ご予約お待ちしております。P.S.今年はプレミアムプレート食べて、プラス単品のエビフライを食べる方がけっこういます。みなさんの気合いが感じられます(笑)でも、せっかく贅沢するんだったら「あっ、もーヤバイ、これ以上食ったら死ぬ!!」っていうくらい美味いもの食べて下さい!!美味しい物で満腹になる!!こんなに幸せな事はありませんよね。ご予約済みのあなた、あと1週間...お腹をエビフライモードに切り替えておいて下さい。2018年9月23日こんにちは、村田です。あと少しで予約受付開始です。ひまわりもついに2周年本当にありがとうございます!!ひまわりを支えてくれたあなたに本当に美味しいエビフライを食べて幸せな時間を過ごしてもらいたい、前回の予約数で100件以上!!オムライスのひまわり最強メニュー!!『プレミアムオムライスプレート』こちらの準備が6日間だけございます。僕たちがあなたの為に手間暇かけてもう一度復活させました。エビフライ好きにはたまらない一品です。「冷蔵庫に入れていたような冷たい、作り置きエビフライじゃないの??」こんなエビフライだったらどうしよう...。お金を出した事に後悔し...一緒に食べた家族は苦笑いを浮かべ...つまらない食事にならないだろうか...。確かに、そういうお店はいっぱいあります。持ち帰りのオードブルなど冷めているのは当たり前です。僕もそのような経験があります。それは逆に考えるとあなたは本当に美味しいエビフライも知っていますよね??どこで、口にしたかは分からないけど、本物を食べた事があるんですよね。「これは美味しくないエビフライだ!!」と思うんですよね。本当に美味しいエビフライを...では、僕がどこでその「本当に美味しいエビフライ」を食べたのか??まずは「作ろうと思ったきっかけ」について話していきます。「エビフライ作って!!」という声と僕の「僕もエビフライ大好き!!」という思い、この2つでした。現実はそんなに簡単なものではありませんでした。エビって根本的に高いんです。手を出し難い食材です。作るのがかなり面倒くさい。揚げ物なんで当たり前ですが、エビは中でも大変です。殻を剥いて、背ワタ取って、切り目入れて、小麦粉付けて、卵付けて、パン粉付けて...。ここまででやっと下準備です。今ではこの下準備が全て終わっている冷凍物があります。冷凍物って安いんです。僕は「いいのがあるじゃん!!これ使おう!!」とすぐに思いました。衣がほとんどで、エビなんてほんのちょっとしか入っていない。こんなの美味しくない、むしろスカスカエビフライを1パック、安いとは言えお金を出した事に後悔しました。そこで、今度は勉強をしようと他の飲食店でエビフライを食べてみました。僕はまた悲しくなりました。スーパーで売っている手作りの物なども買いました。本来暖かいはずの料理が冷たいのは美味しいはずがありません。お弁当やオードブルなどに揚げ物を入れようとする時は、一度冷ましてからフタをしなければなりません。熱々の物を密閉すると中が湯気でビショビショ、衣はフニャフニャになってしまうからです。何処も美味しいエビフライを作れていないのに僕が作れるのか...。そんな不安がよぎりました。エビフライはやめよう...。そんな時1つ疑問を感じました。僕は食べた事があるんです。自分の想像する自分の大好きなエビフライ。答えは僕の育った環境にありました。僕の実家が昭和59年創業の惣菜、揚げ物屋さんを営んでおります。僕の好きなエビフライはこのエビフライだったんだ!!そう思い出し、実家に帰り父に頼み込みました。綱島のみんなに感謝を込めて、本当に美味しいエビフライを提供したい!!父は快く首を縦に振ってくれました。父はこうも言ってくれました。「この粉も使いな!!俺が使ってる揚げ物用の粉で素材の旨みを包み込むんだ。創業30年以上の揚げ物屋さん直伝の食材全てを用意できました。作りあげました!!見た目は食べ応え充分な大きさ元が大きいエビを使っているので、衣だけの大きさではございません。衣はサクサク、中のエビはプリップリです。一口噛むと口の中にエビの風味が広がります。揚げたてのエビフライはあつあつです。当時の僕のように、買った事を後悔したり、怒りが溢れる事はありません。幼少期、父が揚げたてのエビフライをお店に並ぶ前のあつあつをこっそりくれたのを思い出しました。子供ながらに楽しかったし、嬉しかったです。この味をひまわりで広められれば、みんなに同じ幸せを味わってもらえる。去年はその幸せを提供する事に成功しました。前回食べた人達の感想です。「久しぶりに本物のエビフライを食べました。「今まで食べた中で1番美味しかったです。「とっても幸せな気持ちになりました。」ありがとうございました。エビフライとは作る側からするとデメリットの多い商品かも知れません。それ故に、本当のエビフライはあまり売っていません。