久々に女将さんと話しましたらご主人は現在77歳になっているのですと。私はこのお店に通って今年で37年ですから、ご主人とは40才のころからのお付き合いになります。下町っ子って一度通いだすとお店を変えませんのでこのような長いお付き合いになるのです。待つこと3分でガツニンニクと小ライスの到着です。見た目美味しそうです。弾力あるホルモンが口の中でうごめきます。ホルモンを噛みしだきますと、体の隅々に養分が行きわたっていくような感じです。ニンニクの香ばしさが味を倍加します。