2018-04-26TweetPocketバインミーも色々ベトナムに行ったら是非とも食べたいローカルフードのひとつと言えばバインミー!フランスの影響を受けつつ、ベトナム独自に発展した食文化の傑作とも思えるサンドウィッチである。そんなバインミーには、サンドするメインの具は色々な種類があって、ホーチミンの屋台等で食べ比べてみるのも面白い!美味しいしネ!ハムが一般的な具だけど、目玉焼きやシウマイ、魚系など、多種多様。今回はNa5riが実際に作ってみて美味しくできた目玉焼きのバインミーの作り方をご紹介します。実際に自分が作り、「あ、これ旨い!」と思ったモノだから、きっと美味しくできるはず!しかもNa5ri流は簡単じゃないといけない。シンプルに美味しいベトナムの味を試してください。目玉焼きのバインミーはその名の通り、メインの具が目玉焼き。フランスパン:ハーフ(ミニタイプがあれば1本)小さいのがオススメ。胡椒:少々と、まぁ、結構、適当な量だけど、美味しくできた。作り方(1)目玉焼きを用意フライパンに多めの油を入れて、カリカリ気味の目玉焼きを作る。揚げ目玉焼きを作る感覚。油が飛び散るのでフライパンに蓋をして作りました。(2)パンを温めるフランスパンにサイドから切り込みをいれて、トースターで温める。(3)パンにマーガリンレバーパテを塗るNa5riはレバーパテはホーチミンで買ったパテロイヤルを愛用。ホーチミンに行った際には、コンビニやスーパーにある「パテロイヤル」を探してみて。フランスの製品みたいだから、日本にもあるのかな・・・分からないや・・・。※レバーが苦手な人や、レバーパテが入手出来ない、若しくはパテを作るなんて面倒なヒトは、パテ無しでも美味しくできるので試してみてください。(4)具をのせる次の順番で具をのせる。目玉焼き↓なます↓きゅうり(5)シーズニングソースをかける(6)仕上げ最後にパクチーを挟んで、胡椒を適当にパラパラと。こんな簡単なのに美味しい。ベトナムの“あの味”が思い出されるネ!ベトナムコーヒーと共に食べるもよし、もちろん、ビールとの相性も抜群!ぜひ、試してみてください。まとめ今回は目玉焼きバインミーの作り方をご紹介しました。レシピと言っても、バインミーって自分の好きな具を挟んで食べれば良いと思う。ホーチミンの屋台でも、好きなものを指さしたりして、作ってもらえるし、これじゃなきゃって決まりはないんじゃないかな~。このレシピを参考に自分の好きな相性の良さそうな具を挟んでアレンジしてみてください。美味しいバインミー作りはまだまだ続くのであった。言葉が通じない!ホーチミンのバインミー屋台の注文方法バインミーが好きだけど、パクチーが嫌い!パクチー抜きの注文方法ベトナム旅をもっと楽しむために!知らなきゃ損!ベトナム旅が楽しくなるSNSも要チェック!お気軽にフォローしてネ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。blog(サイゴンブログ)へようこそ!書いているヒト:Na5riLIVING:JAPAN@na_5riさんをフォローアジアの旅行が好きで、特にベトナムのホーチミンがお気に入りの場所です。自分の見たコト、食べたコト、感じたコト、そして現地のヒトから聞いたコトを勝手気ままに書いていきます。maiブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。