分ピザ2種ツイート疲労に半熟卵がのっているピザをビスマルクと呼びます。緑黄色野菜に豊富なビタミンAは、卵などのたんぱく質と一緒にとると吸収率が上がります。卵の卵黄に含まれている「ホスリチン」は、鉄分の吸収をよくします。方ボウルに(A)をふるい入れ、ドライイーストを加えます。(B)を加えて手早く混ぜます。ひとまとまりになれば台の上に取り出してこねます。薄い膜が張るようになれば丸めて、薄く油を塗ったボウルに入れます。生地が2倍くらいに大きくなれば、フィンガーテストをして発酵状態を確認します。ガス抜きをして6個に分割し、丸め直してベンチタイムをとります(約10分)。ビスマルクを作ります。生地3個を20cmの円形にのばしてピケをし、トマトソースを塗ります。ゆでて3cmの長さに切ったほうれん草、縦半分に切った生ハム、卵をのせます。モッツァレラチーズをちぎって散らし、粉チーズ、EVオリーブ油をかけます。フルーツピザを作ります。生地3個を15cmの円形にのばし、パイナップルの缶汁を塗ります。星型でぬいたパイナップルを散らし、マスカルポーネをのせます。(表面に缶汁を塗ると、ツヤよくカリッと仕上がります。甘味をプラスすることもできるので、捨てずに利用しましょう。)(5)、(6)を各々温めたガス高速オーブンで焼きます(250°Cに予熱し、約7分)。焼き上がれば、ビスマルクは黒こしょうをふり、フルーツピザは、はちみつをかけ、粉糖をふって仕上げます。小さじ1/4(トマトソースの作り方)つぶしたホールトマト、つぶしたにんにく、ちぎったバジル、塩を合わせてひと晩おき、にんにくを取り出します。漬け込むだけで、簡単にできます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。