大手がやっていない対策TweetTweetおはようございます!今日は2月末、最終日ですね。昨日が27日でもう数日あると思っていたのですが、今日が最後でした。本当に人生ってあっという間です。勝てるものはあるんだということをお伝えしようと思います。私が大切にしているものは利益率です。大手の規模は大きいので、売上高で勝つのは無理です。原価や、人件費についても徹底的に仕組みでコントロールしています。唯一大手にはあるが中小企業にないもの、、、それは大きな本部経費です。人件費その他固定費これが中小企業にはないんですね。中小企業でも勝てるんです。様々な仕組みがあっても、固定費が重くのしかかるから大手は結構大変なんですね。その点我々中小企業は楽なんです。事務所にいつでも応対可能な事務員もいりません。これって結構大きんですね。私の事務所はパソコンのデスクのスペースしかない間借りの事務所です。これはここに経費をかけずに安くあげることにより、無駄な出費を抑え、お客さんに還元していくというこです。結果的に利益率もいいんですね。勝てるところで勝つ!これが大事だと思っています。売上が1億円でも、3000万円利益があるのってどっちがいいですか?規模ばかりを追い求めず、足元の数字を見返してみるのも大切です。飲食店舗の利益を伸ばすための儲かる仕組み構築のサポート。