ミールカンファレンス盛り上がりました。火曜日ミールカンファレンス盛り上がりました。ハーモニー六高台では毎月ミールカンファレンスを行っています。毎食検食をおこなっていますので、検食簿に食事の内容、分量、盛り付けなど様々な方向から意見が記入されます。その記入をもとに、よりご満足いただける食事提供を目指してミールカンファレンスが開かれます。今日話題に上ったのは「ずんだあえ」でした。枝豆をペースト状にしたものでゆで野菜を和えたりするもので、白和えなどのような料理です。栄養価が高いのですが馴染みがない物は人気がなくて残念でした。食材もメニューも毎月検討させていただいていますが、皆様に平均的に人気があるのは家庭で召し上がるようないつもの御惣菜です。食は文化だなあと感じました。食事アンケートを実施しました。大人顔負けの小さな噺家さんが来てくれました。夜間想定の防災訓練を行いました。グランドゴルフを楽しみました。