美味しいパンが焼けた↑そろそろ食べごろのアボカドと、いただき物のローストビーフが残っていたのでサンドウィッチをつくろうと、今朝パンを焼いた。このところ美味しく焼き上がっているので、またしてもバナナパン。外見は、コレまででサイコーだと思う。お味の方は、飛び抜けてというほどではないが十分美味しい。焼き上がったクラストはかなり美味。昨夜仕込んで、今朝焼きあがるようにタイマーセットして焼いた。今回の「改良点」は2斤分の材料から、2本入れたバナナ=200g分を水で100g、フランスパン用小麦粉で100g減らした。(前回以上に、水・小麦粉共に減量)ライ麦粉の在庫が払拭したので、ライ麦粉率は低め。パン焼き道本流からは外れると思うが、ラムレーズンにグラン・マルニェとバニラエッセンスを少し垂らしてみた。本郷移住:スタジオ北東のシャッターご老人おぉ、一週間。オクで買った姿見、撮ってみた。