この商品について質問する※商品は株式会社もしも、又は各メーカーからの発送となります。・贈答品に最適!!もちろんハレの日のご自宅用にも。商品のおすすめポイント●お歳暮用ののし付き商品です。名入れは出来かねます。見続けてきた目利きが選んだ良質な鮪を使用し、炙り鮪と刺身用のトロ南鮪をセットにしました。表面を炭火でサッと炙った「炙り鮪」は炭火のほのかな香ばしさと鮪の美味しさ。南鮪の中トロはお刺身がお勧め!!どちらも特製のたれでお召しあがりください。■南マグロの中トロ本マグロに比べてクセがなく、赤身部分でも脂のノリが良いのが特徴です。おコメとの相性はバツグン!高級鮨店で南鮪が好まれるのも、シャリとの相性の良が故。今回はその中から中トロをご用意しました!●ご家庭ではなかなか手に入らない南鮪ミナミマグロは、俗称でインドマグロと呼ばれています。南マグロは、おもに南半球のアフリカ先端のケープタウン沖、オーストラリア、ニュージーランドなどの低水温の海域で獲れます。ケープタウン沖の南マグロは、低い水温と荒波に鍛えられたマグロです。魚体は本マグロに比べ100kg〜200kg小ぶりですが、その分脂が凝縮されており、皆様がご存知のように甘みととろみが絶妙です。マグロの中から、最上級のメバチマグロを選びました。赤身なのに中トロとも感じられる極上の味わいです。●特製の秘伝のタレが食欲をそそります丼の命はタレ。旨味をさらに引き出す試行錯誤を重ねた秘伝のタレでお召し上がり下さい。炭焼きは、香ばしさと本来の旨味を引き出す調理法です。表面を炭火で炙った「炙り鮪」は、ほのかな炭の香りと鮪本来のおいしさがおりなす絶妙なバランスは、刺身では味わえない極上の一品です。ガスではどうしても微妙な匂いがお魚についてしまいます。一つ一つ丁寧に手作業での炙り(あぶり)により閉じ込められた濃密な旨みと香ばしい香りはさっぱりした牛肉のたたきを思わせ、上質のメバチマグロの赤身の凄さをご実感いただける一品となっています。余分な脂が落ち、淡いピンク色の脂がしっかり閉じ込められており、香ばしい香りとともに旬のめばちまぐろの醍醐味を味わっていただけます。状態で表面を1〜2分程度水で洗い、そのまま容器などに入れ1〜2時間程度解凍します。解凍後、袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。状態で表面を1〜2分程度水で洗い、そのまま容器などに入れ1〜2時間程度解凍します。解凍後、袋から取り出し、切れ目をほぐしながらお皿に盛りつけてください。添付の特製たれをつけてそのままお召し上がりいただけます。カルパッチョなどの前菜料理やまぐろ丼やまぐろ茶漬などの丼の具材としても美味しくお召し上がりいただけます。死後硬直前に冷凍が完了してしまうことがあります。まれに解凍後に硬直を起こしてチヂレが起きることがあります。これは新鮮さの証ですので安心してお召し上がりくださいませ。包装のまま調理の直前まで冷凍室で保管してください。解凍後の再冷凍は風味を損ないますので、ご遠慮くださいませ。●贈答品としても喜ばれること間違いありません。