提供するレストランは実に増えてきました。シェフズブイは、見た目の美しさにグッと来るなあと感じていて、気になっていたお店シェフズブイ。ランチ限定のどんぶりを目指して、まずは伺ってみました。(2007.9.21)目に鮮やかなインパクト頂いたのは、彩り野菜と霧島豚のグリル丼1,000円。彩り野菜と謳っているだけで期待も高まりますが、運ばれてきたどんぶりを見ても納得です。葉物だけでも何種類あったでしょうか。柔らかいものからゃきしゃきしたものまで、サニーレタス、ロメインレタスなど、またサラダほうれん草などなど、たっぷりと敷き詰められています。その上に、看板どおりの彩り鮮やかな野菜類がグリルされて、バルサミコ酢がさっとかけられており、それがまた色合いを引き締めています。思わず友人と「わあ・・・!」と声を上げてしまうくらいにおいしそうな色合いです。霧島豚は塩漬けのものをグリルしており、この塩気が野菜の味にボリュームを出していました。4,5枚ほど入っていたでしょうか。柔らかく噛み切れるので、幅広い年齢層に楽しめるものとなっています。野菜は、赤ピーマン、黄ピーマン、エリンギ、ズッキーニ、ヤングコーン、しいたけと、特に根菜類でもないのに、なんだか満腹して満足感を得られます。有機野菜の力でしょうか。云えばごはんは・・・と、レタス類をかき分けてようやくお目見え、雑穀米でした。どんぶりの底の方に薄くよそっているという印象でしたが、よく考えたらどんぶりの面積は思ったより広く、トータルではかなりのボリュームになります。ミネストローネはあっさりした味付け。丼にはしっかり味が付いているので、かえってよかったかもしれません。界隈にお勤めの忙しいビジネスマンの、野菜不足の解消に一役買いそうなおいしいどんぶりでした。彩り野菜と霧島豚のグリル丼1,000円ぐるなびでは、ディナータイムかと思いますが、ボトルワインが20%オフという嬉しいクーポンがあります。渋谷店では、ビュッフェもあるそうで、機会があればそちらにもお邪魔したいな。野菜ソムリエ兼パンコーディネーターが野菜・果物と組み合わせた簡単なパンレシピを。