職人手作りの「アンドーナツ」が月商20万円から600万円へ。展示会・セミナーノウハウBOOK役立ちツールTOP>食品>特集・連載>ヒット商品の舞台裏>職人手作りの「アンドーナツ」が月商20万円から600万円へ。職人手作りの「アンドーナツ」が月商20万円から600万円へ。秋田の老舗メーカーが全国区になれた理由~アンドーナツ(山口製菓店)2018年06月26日<<123>>手作業で揚げているため、1日の製造量は限られる1日約4,000個を製造する現在でも、1個ずつ手作業で餡を包んでいるという。アンドーナツは製造当日のうちにすべて出荷される。保存料などは添加しておらず、賞味期限が常温で7日しかないため作り置きはできないのだ。このアンドーナツは、現在、秋田県内のみならずほとんどの都道府県に流通している。販売先はスーパーやアンテナショップ、道の駅や物産展など様々だが、製造量が限られるためいつもあるとは限らない。消費者からは、いつしか「まぼろしのアンドーナツ」とも呼ばれるようになっていた。地方の小さな工場が作るアンドーナツが、全国に広まっていったのだろうか。アンドーナツ作りを途絶えさせたくない。販売先は地元の商店、スーパーや学校の売店で、ご当地菓子パンとしてご好評をいただいていました。取引先を次々失い、山口製菓店も廃業の話すら出るようになっていた。それを期に当時、東京で働いていた山口代表は郷里に戻る決意をする。「食品とはまったく無縁の仕事をしていたので、戻ったところで自分に何ができるかはわかりませんでした。販路を失ったのであれば、新たな販路の開拓が必要だった。地元の人が美味しいといってくれているアンドーナツなら、地元以外にも販路は広げられるのではないだろうか。山口代表は自ら会社のホームページを立ち上げ、通信販売で全国に発送する体制をつくった。広告を打つわけでもなく、自社のサイトから販売していただけでは限界が見えていたという。商談』を導入しました。新しい取引先を探せて、Web上で見積から受注、決済までできる仕組みと聞いていましたし、弊社のやりたい事とできる事が合致していたので、迷いはありませんでした。バックナンバートッピングするだけで“料理が映える!”と評判を呼び、月3万個を販売。老舗が生んだキラキラわさび調味料~『わさビーズ』(田丸屋本店)(2019年07月12日)新商品は1年で売上5倍。“和風しょうゆ”だけじゃないピエトロ39年目の革新~『ピエトロドレッシング』(株式会社ピエトロ)(2019年06月13日)30億円のニッチ市場でトップシェア。新ジャンルを開拓する便利な大豆~おいしい蒸し豆(マルヤナギ小倉屋)(2019年04月05日)年間売上を5000万円から1億8000万円に伸ばす、種類豊富な高級珍味~一杯の珍極(伍魚福)(2019年02月25日)派手な見た目と洋風の味。場外市場は築地に残留。豊洲と築地、移転後はどっちで仕入れたらいい?(2018年05月30日)次世代スーパーフード「モリンガ」に外食企業、食品メーカーも注目(2018年05月15日)飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。解消法は?(2018年04月12日)拡大するインバウンドを見据え、訪日ムスリムへのおもてなしに。ガイド(2018年03月20日)自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向(2018年02月09日)食品業界で進む、賞味期限の年月表示化。経営者インタビュークリスプの2020年経営戦略。フード×テクノロジーでさらなる顧客体験の向上を飲食業界なう飲食業の経営に関わる高額な費用を共同利用で解決。Corporation.。