おかずTweetPocketタパスというのはスペインのバル(BAR=居酒屋)などで出される簡単な小皿料理のことです。タパス風といってもスペインのバルに行ったことはないし、タパスでこういうのが出されてるのかはわかりませんがw。適量(イタリアンパセリや乾燥パセリも可)作り方1.ピーラーでじゃがいもの皮を剥き、拍子切りにしてから1cmくらいの角切りにします。2.ピーマンの頭(ヘタのある方)と尻尾の部分を切り落として芯をとり、細切りにしたあと、1cm幅くらいに切りそろえます。ヘタの周り、尻尾の部分も捨てずに大きさを揃えて切っておきます。3.フライパンににんにくオリーブオイルとアンチョビを入れ、火をつけ弱火でじっくりと炒めます。4.にんにくの香りがたってきたら、じゃがいもを加え中火で数分炒めます。5.じゃがいもに焼き色が付いてきたら、ピーマンを加えて2分くらい炒めます。6.味見しながら塩と黒胡椒で味を整え、火をとめます。7.ドライを大葉をふりかけ、軽く混ぜ合わせます。8.お皿に盛り付けて完成です。完成です!いただきまーす♪その他アンチョビレシピはこちら。シチリア風アンチョビパスタソライロノート今回は1cm角のサイコロ状に切りましたが、じゃがいもの切り方はお好みで。このくらいの大きさに切っておくと、パンにトッピングしたり、ピタパンに挟んだり、炒飯に入れたり、ピザに乗せたりと使い勝手いいんですよ♪じゃがいもは崩れにくいメークインを使用、赤ピーマンは彩りが良くなるので使ってみました。緑でも全く問題ありません。じゃがいもだけでも美味しいのですが、ピーマンを入れることで旨味増し増しです。アンチョビポテト、なんといってもアンチョビがいい仕事をしてくれて、本当にうまいです。アンチョビ1つでこれほどおいしくなるのかと!驚かされる美味しさでした。アンチョビは偉大!イワシさんありがとう!!と声を大にして言いたいです(*’ᴗ’*)お手軽に作れるので常備菜にもぴったり。WPExplorer。