【ドレッシング類の食品表示】マヨーネーズとシーザーサラダドレッシングのラベルを確認してみよう。【ドレッシング類の食品表示】マヨーネーズとシーザーサラダドレッシングのラベルを確認してみよう。【ドレッシング類の食品表示】マヨーネーズとシーザーサラダドレッシングのラベルを確認してみよう。-fodoingtest@こんにちは。やさしい食品表示ラボです。食品を販売する上で、食品表示はなくてはならない表示になります。アレルゲン情報や添加物の有無など、消費者が購入する上で判断できる情報が食品表示には詰まっております。正しい食品表示を商品に記載することが事業者は求められ、消費者は食品表示の知識を得て、生活上で活用することが望ましいです。今回は、加工食品であるドレッシング類の必要な表示項目と必要な表記ルールについてまとめていきたいと思います。加工食品であるドレッシング類の表示項目がわかる。原産地表記を表にしてまとめてみた。まとめスポンサードリンク加工食品とは加工食品とは、生鮮食品と添加物以外に該当する食品と定義されており、製造または加工した食品になります。加工食品は、チーズ、カレー(レトルト)、牛乳など、多岐に渡ります。加工食品のうち、一般家庭用に販売される商品、業務用に販売される商品が分類されております。おける食品とは?生鮮食品(調整、選別)、加工食品(製造、加工)の定義を押さえておこう。)は定められております。*原料原産地表記に関して、食品表示基準が改正され輸入品以外の全ての加工食品について原料原産地の表示が義務化になりました。2022年3月まで猶予期間として定められており、食品事業者はそれまでの間に新たな原料原産地表示を対応しなければなりません。ドレッシング類の表示に関するルール加工食品であるドレッシングは、「ドレッシング」と「ドレッシングタイプ調味料」に分かれています。ドレッシング類の区分と定義まず、ドレッシング類の区分と定義を押さえましょう。ドレッシングは、「ドレッシング」と「ドレッシングタイプ調味料」に分かれています。そのドレッシングには、半固体状ドレッシング、マヨネーズ、サラダクリーミードレッシング、乳化液状ドレッシング、分離液状ドレッシングに分類されております。原材料では実際の表示項目をみていきましょう。ドレッシング類の名称の表示についてドレッシング類の名称は、食品表示基準(上記分類参照)に準じて「マヨネーズ」「サラダクリーミードレッシング」等と表示します。ドレッシング類の原材料名に関してドレッシング類の原材料名に関して、重量の割合の高いものから順に表示します。下記の表示規定に従って表示します。ドレッシング類の添加物に関してドレッシング類の添加物に関して、使用した添加物を重量の割合の高いものから順に表示します。ドレッシング類の内容量に関してドレッシング類の内容量は計量法の特定商品に該当するため、内容重量または体積をそれぞれの単位で表示します。ドレッシング類の表示禁止事項ドレッシング類の表示項目における禁止事項に関して、ドレッシングタイプ調味料は、「ドレッシング」「マヨネーズ」等と誤認させる用語の使用は不可になります。製品100g中の脂質量が3g未満のものは「ノンオイルドレッシング」と表示する場合は可能になります。ドレッシング類の表示例では、実際、ドレッシング類の表示例を見てみよう。●シーザーサラダドレッシングの表示例まとめ今回は、加工食品であるドレッシング類の必要な表示項目と必要な表記ルールについてまとめてみました。-Prev-【みその食品表示】みその名称では5区分に該当する用語を使用するよ。?定義知った上で実際の表示をおさえよう。保存方法が省略可能?アイスクリームの4区分に注意しよう。【調理冷凍食品の食品表示】冷凍えびフライの食品表示を抑えよう。(衣の率、皮の率に要注意)【みその食品表示】みその名称では5区分に該当する用語を使用するよ。-【洋菓子詰合せの食品表示】詰合せだけで販売するか、バラ売りする可能性があるかによって表示項目が変わってくるよ。【米菓類の食品表示】米トレーサビリティ法に基づいて原料米の産地表示が必要だよ。個数表示は対象商品は何か、などまとめてみた。【はちみつ類の食品表示】乳児ボツリヌス症の危険性があるため、1歳未満の乳児は摂取を控えるようにしましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。