絶品としか言いようにないお粥を一口。締めくくりのデザートは、こちら。柔かさをそのままに、そっと胡麻餡を包み、ココナッツ風味をまとわせたもの。丸鶏の塩蒸し焼きをお土産にしました、とさ。ノンアルビールとニラ水餃子のランチさて、高松での餃子行脚のつづきですが...ご紹介するのは、高松での二日目。餃子巡りの旅の4軒目です。片原町駅近くのライオン通り商店街にある「來來餃子館」です。こちらは自家製手作り餃子で、ニンニク不使用。焼き餃子、ニラ水餃子をお願いしました。焼き餃子は5個、水餃子は8個でそれぞれ350円。街の中華屋さんといった印象のお味。白菜水餃子やセロリ水餃子にも惹かれましたが、この後の食べ歩きを考えて、断念。焼き餃子と咸水角(ハムスイコー)先日、清澄白河でのロケ取材が終わったあと...前回お休みで行けなかったお店にリベンジ入店。清澄白河と森下駅の中間くらいにある「興隆菜館」です。焼き餃子、咸水角(ハムスイコー)をオーダー。餃子が焼きあがるまで、レモンサワーとチョリソ&セロリで間をつなぎます。セロリの食感とチョリソの辛みが食欲を刺激します。肉汁たっぷり、餡もたっぷり。いちおうタレは準備したのですが、タレ不要の美味しさで、あっという間に完食。お代わりしようかと迷ったほど。咸水角(ハムスイコー)も、もっちり、ウマウマ。En」に行ってきました。このお店は、大阪あべのハルカスで大人気の鉄板焼のお店。試食会に参加してきました。「雅〜MIYABI〜コース」。こちらのお店は、特注の鉄板を使用したオープンカウンターキッチン。音や香り、フランベする炎も見え、ライブ感がたっぷり。「カジュアル」「アットホーム」「リーズナブル」がコンセプトです。鴨のロースト、明太子ポテト、蛸のマリネなどが美しく盛り合わされ、食欲をそそります。ここで、ビールからスパークリングワインに。心地いい炭酸の刺激が、さらに食欲を誘います。フレンチの夏の定番スープですが、キリっと冷えていて、季節を感じさせてくれますね。こちらは、「厳選魚介の鉄板焼き」。この日の魚介は鯊(ハゼ)。バジルソースとタルタルソースで。バジルソースとハゼが合いますね。つづいては、彩り野菜のサラダ。特製ドレッシングでいただきます。ウッドブリッジ)カベルネ・ソーヴィニヨン。カリフォルニアワインの父と呼ばれる、ロバート・モンダヴィ。カベルネ・ソーヴィニヨンならではの、ブラックチェリーやラズベリーの風味豊かな味わいがあります。お待ちかね、黒毛和牛のステーキ。サーロインかフィレのチョイスになりますが、この日のメンバーとシェアする形で両方を焼いていただきました。イケメンの鉄板職人さんが、お肉を手にして、にっこり!豪快にフランベして供されました!何もつけずにお肉だけで一口。レモン醤油と、すりゴマでもいただきました。噛みしめるほどに、美味しい。サーロインもフィレも、それぞれの旨みがしっかり感じられます。保温力の高い溶岩プレートを使っているとか。細やかな気配りが嬉しいですね。コースの締めには、ガーリックライス。鉄板職人さんの鮮やかな手さばきで、ふんわり。お肉の脂の旨みも、ほどよく感じられます。デザートは、ヴァニラアイスとコーヒーで。気持ちも胃袋も落ち着きます。極上素材の鉄板焼きとワインを満喫しました。友人とのランチや大切な方との記念日のデート、あるいは家族のお祝い事などにも、おススメですね。うえ」の新メニューお披露目会に参加したでござる。朝〆の国産ひな鶏を「焼・鍋・煮」それぞれの調理法に合わせて独自にブレンドし、つなぎは一切加えていないのが自慢であるとか。初見参のお店ではあったが、お品書きも日本酒の品揃いもなかなか興味深いものであったでござる。以下、五月からの新メニューご紹介するでござる。「新メニュー其の一」は、プチつくね串焼き盛り合わせ。「新メニュー其の二」は・・・、ベジつくねシリーズ。