キムカズ最近、肉ブームを感じる今日この頃・・・。昨年末のタンクマも肉特集。読んでいるとやっぱり食べたくなってしまう肉。この写真もやばいっしょ。牛タンの厚切りステーキ素材の美味しさを引き立たせる岩塩。添え野菜も彩りとバランスが嬉しい。目の前の鉄板で焼き上げられるのがたまらんですね~。ちなみに、お店は上乃裏通りのTETHUITA(テツイタ)。https://kimukazu.me/archives/4622キムカズ発信でも紹介していますよ!折角なので他にも肉系をいくつか・・・(笑)。厚切りを一口サイズに・・・。ワインも美味しい並木坂のPanier(パニエ)です!https://kimukazu.me/archives/1151こちらは阿蘇王のイチボステーキ!イチボって希少部位でしたよね。塩、ワサビ、からし、柚子胡椒。美味しい肉はシンプルにですね。健軍自衛隊通りのアイアンシェフです。取材完了!お店は今度紹介しますね。次なる機会は魚でしょうね!熊本美食倶楽部でした。今日は中学校で講話してきま~す。今月は立志式など結構学校講話多かです。