わらび庵~にせきなこもちぶろぐ・・・かつて新進気鋭の路麺愛好家学生であった(過去形)Kanapikaが、立ち食い蕎麦(路麺)についてたまーに何か書きます。【鷹ノ巣】えきなかショップ7to7天ぷら月見そば(450円)久し振りに県外の、それも他地方の店舗訪問である。巣駅の駅舎に併設された食堂である。秋田内陸線社員の方から伺って初めてこのお店を知ったのだが、今年7月にオープンしたばかりとのこと。した軽食を提供する傍ら、お土産品を販売する姿は高速道のSA・PAのようでもある。麺はツルツルとしていて、どうも冷凍麺のようである。天ぷらはこちらではよく見かける、揚げ玉を固めたもの。食べ始めるとともに「たぬきそば」になる。つゆもやはり東北らしい、醤油の効いた甘みのあるもので、私好みの味。ここに、地元特産である比内地鶏の卵を使った温泉卵をトッピング。濃厚な黄身はさすが地鶏といった感じで、濃いつゆともよく合っているように感じた。冷しぶっかけうどん(340円)いつだかも頂いたこの一品を。冷凍麺だが、それ故の歯応えのある食感がステキである。今日はレモンを絞り過ぎて、溶かしたショウガと相まって随分と刺激的なつゆになってしまった。(Wrote;H24.-8.24)かけうどん小(190円)こちらも最近頻繁に食べに行っているお店だったのだけれども、今回が年明け初めての訪問。一仕事終えて、帰宅までの繋ぎにちょこっと食べたいな、そんな時にこの“かけ小”は非常に丁度良いボリューム。そこにサービスの天かすをドサッと乗っけて頂くことにしよう。汁に浸からないうちにサクサクの天かすを。適度な油っ気と、ザクザクっとしたイイ食感。大きな塊の部分なんか、ヘタなかき揚げなんかよりもよっぽど食べ応えがあるかもしれない。この店の天ぷらと言えば店で揚げられた美味そうな品々にいつも目移りしてしまう。これも固すぎず、軟すぎず、実に丁度良い食感。程度な弾力と滑らかさであっという間に我が口腔に吸い込まれていく。つゆはハッキリとしたイリコ出汁の風味が味わえるこれまたなかなかのもの。疲れに嬉しいほどの塩分ながら、さっぱりと麺・具をまとめてくれていた。(Wrote;H24.-1.24)冷し山かけそば(440円)今週の巡回先は関内ガード下のさぬきうどん。前回は饂飩を食べたなぁと思い、今日はそばにしてみる。ごまと天かすはフリートッピングを自分で乗せたもの。これが無いとデフォルトの状態ではちょっと淋しいなぁ。麺は冷凍麺を使っている事が判明。自動湯きり機を使っているのだが、それでもしっかりとしたコシと冷たさがあってイイネ。11月も終わりに近づきながらこの暑さ、ズズッと流し込める冷しそばは非常に有難きものだ。(Wrote;H23.11.29)冷しぶっかけうどん(340円)ここは出校日も休日も構わずよく食べに入るのだけれども、そういえば殆ど饂飩は食べていなかった。今日は偶然、同期の友人とランチを摂る機会があったので饂飩にしてみようか。太く弾力のある麺はやはりどこまでも讃岐風。いうところの温かいつゆはあまり得意ではないのだけれども、絞ったレモンの酸味と出汁の旨味が効いた冷やしつゆはなかなか悪くない。(Wrote;H23.10.25)ざるそば(380円)+100円天ぷら<鶏つくね串>(100円)夕暮れの関内、騒がしい都会のリズムから逃げ出すように入った店内は想像以上に静かだった。ざるそばだけでは寂しいからと天ぷらの食券を求めたが、果たして何を選ぼうかと迷っているとこんなツマミ系の種物が用意されていた。他にも唐揚げやら何やらあるようだし、もちろん生ビール日本酒しっかり完備で万全の態勢だ。これをもう少し宣伝すれば、この静けさは何処にも見当たらないであろう事は想像に易い。麺の方はしっかりとしたコシが快感。盛ってくれたネギとそして刻み海苔、大して辛さも香りもないワサビをつけてズルズル啜ると暑さでヤられたMyボディに何かが漲ってくる。このつくね串の方は・・・そのままだとどうも単調なので、アレンジして醤油をかけて七味を振ってみるとイイ感じ。ネギも乗っけて・・・って厚揚げじゃあるまいし。関内の隠れたオアシスというか、懐かし系の女性シンガーのポップスが流れている辺りほぼ狙ってる感じだが、果たしてそんな頑張る世のお父さん(オジサン?)たちで賑わう様子も見てみたいところだ。(Wrote;H23.9.7)天ぷらそば(390円)ここ「さぬきうどんNREめりけんや」は四国地方の讃岐うどんチェーン「めりけんや」のあじさい茶屋等を出店する「NRE」による出店のようです。一応、本格的な讃岐うどん店なのですが蕎麦も扱っています。券売機で天ぷらそばの食券を購入して受け渡し口で渡すと、かけそばが手渡され「右上の棚から天ぷらを取ってください」との事。天麩羅蕎麦もここでは讃岐饂飩スタイルなのだ。あってよく分からなかったが、とりあえず基本的な野菜かき揚げ天を別皿に取る。これでいいのかなぁ・・・?ついでに、無料サーヴィスの天かすもたっぷり頂く。うん、見た目にも豪華な感じだ。ちなみに面白い事に、うどんは讃岐風のつゆで出されるのですが、そばはカツオだしの効いた関東風。麺に関しては、白く透き通った感じのものですが、何故かとても柔らかい。うどん同様、作る時に何か機械に入れていたのが見えたのですが気になります。天ぷらは微妙なところです。自家製店舗じゃないあじさいに近い感じ。代わりにというか、天かすが美味かった。自家製と思われ、サクサクな上に、色々なものを揚げた油で作った感じに味がついててイイ感じです。うどんもかけ小190円~と非常にリーズナブル。飲食店の多く立ち並ぶ関内界隈で頑張って欲しいところ。↑Comment(0)【鶴見】ういーんわかめそば(330円)柄に無く早起きをしてしまった今朝の私は、何時に無く気分が悪い。朝から気分悪そうにフラフラとあるくその体はまるで二日酔いの中年である。いえば、どこぞで二日酔いには若布蕎麦と聞いた。朝食にでも試してみようじゃないか。濃く素晴らしいつゆ、適度に滑らかな茹で麺、シャキッとした若布の食感。