焼きたてで、やわらかいオムレツのような料理。ひき肉がばらして入っており、外側がカリカリ目、中はまったりとしていて、焼き加減がすばらしい料理です。スープは、ミックスベジタブル。日替わり野菜は、コールラピ。昨日はコールラピをたっぷりとのせてくれました。卵とインゲンの相性がいいので、おいしい組み合わせでした。調理場からおばちゃんの会話が、耳に入りました。「おのおじさん、写真撮るから、これは、お皿に別によそりなよ」ベトナムでは、白いごはんの上におかずが普通。写真を撮るには別皿のほうが、見た目がきれい。ベトナムのおばちゃんが分かってくれて、うれしいです。いつもは、食べ終わったころに運んでくれるデザートのバナナも、写真撮っていると先にもって来てくれてありがとう。昨日は、全部で62,000ドン。このビンヤン食堂の値段は、ほぼマスターしています。