記事ジャンル沖田章TwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!カレーを作ったら、予想以上に辛かった...。なんて経験ありませんか?我慢して食べてもいいけど、どうせなら辛さを抑えて、さらにおいしく味わいたいですよね。マイルド編」をお届けします!マイルドにしてくれそうな隠し味を加えると、本当に辛さは抑えられるのか?食べ比べしてみました。link4種類のマイルド系隠し味をご用意!今回用意したマイルド系の隠し味はこちらの4種類。左から、コーンスープ、ヨーグルト、牛乳、バター。ネットで調べたところ、やはり乳製品系がマイルドさをプラスしてくれる、との声が多かったです。ヨーグルトダイエット目的で食されている方も多いヨーグルト。マイルドにしてくれそうなイメージはありますが、問題はやはり酸味です。チキンカレーにはヨーグルトを使用するそうですが、はたしてカレーと上手くマッチするのでしょうか。牛乳マイルドにしたいと思ったら、真っ先に思い浮かぶ方も多いのはないでしょうか。濃厚なバターはマイルドさを一気にプラスしてくれそうな予感。マイルドさだけでなく、コクもプラスしてくれそう。脂っぽくならないかも気になりますね。コーンスープ最後は、意外系の隠し味でランクインのコーンスープ。カレーを食べて、コーンスープでホッと一息つけそうなところを今回はがっちゃんこ。コーンスープの甘くやさしい味わいは、カレーにどのような変化をもたらしてくれるのでしょうか。カレー作りはパッケージ通り今回使用するカレールウは「バーモンドカレー」。辛さは中辛を採用しました。作り方はパッケージに従って作っていきます。隠し味を入れるタイミングは下記のとおりです。