ROUX(アンリ・ルル―)アンリ・ルル―。フランス・ブルターニュ出身の菓子職人の名前なんです♪世界で唯一のキャラメル職人であり、高級ショコラの老舗店でもあります!今回出たクリスマスケーキはデクリネゾンといって一個の素材を様々な味に仕立てる手法を使ったケーキを出しています。■ガトーデクリネゾン<アナトリア>こちらも新作ボンボンショコ、アナトリアをデクリネゾンしたケーキ♪ビスキュイ生地にはレモンピールが入っています。ノエルビビットピンクのマカロン生地を使ったパラディノエル!マカロンの間にはイチゴがたっぷりと敷き詰められていて、ホワイトチョコのクリームがたくさん挟まっているケーキ。ジャン=ポール・エヴァン!今年のクリスマスケーキのテーマは「旅すること」。2018年10月月11日午前3時15分PDT一つ目のテーマは「京都」。2018年10月月11日午前3時16分PDT二つ目のテーマは「パリ」。2018年10月月11日午前3時17分PDT三つ目のテーマが「ヴェネツィア」。2018年10月月12日午前2時02分PDT最後のテーマは「宇宙」。ピスタージュクリスマスらしい赤と緑のドーム型のケーキ♪緑色の結晶はピスタチオ味のダコワーズで、ケーキはイチゴのムースになっています。Saetreシェフと共同で作成したケーキビュッシュ・タイン。マディちゃんに迫る♡4韓国女子っぽ。