その名のとおり、クルミがテーマのカフェ。木のテーブル、森の中にいるようなかわいらしさが漂うお店。席によって雰囲気が違い、癒されます。私はひとりだったのでカウンター席にしました。カウンター席といってもテーブルが幅広で居心地がよく外に見えるのはマンションですが、なぜか落ち着きます。春野菜のサンドイッチ(¥550)といってもパンではなくてマフィン。ベーコン、人参、キャベツのコールスローが入っています。軽食というよりおやつを食べているみたいな感じ。していて、あまりお腹にたまりません。店名にコーヒーと付いているのだからということで深煎りコーヒー(¥650)をご注文。クルミ割り人形の絵がかわいいです。各テーブルにはクルミとクルミ割り器が置いてあって自由に好きなだけ食べることができます。リスさんが遊びに来そうな感じ。おりゃ〜ちょっと気になったのが...注文してから出てくるまでに時間がかかること。忘れられているのかな...と不安になりおねえさんに尋ねると「はい、今作ってまぁ〜す。」と笑顔で返されました。おねえさん、すごく感じいいから許しちゃう。苺のケーキ(¥520)30分近く待ってしまいました。クリームチーズたっぷり。味の違うマフィンを2つ食べたってことかしら。全ての注文が揃うと、おねえさんがテーブルにこんなのを置いていきます。「ありがとうございます。何だこれ?頭をひねって考える女がひとり。左隣りの人は茶色いゴリラ、テーブルごとに色、形が違っていてレジにこれを出してお会計します。帰る時、レジのお兄さんがドアまでお見送りしてくれました。話しに聞いていたとおり、お店のお兄さん&おねえさんはすごく感じいいです。やけに癒される...だからずっと座っていたい。西国分寺森の小さなカフェのお話。お店で食べる味は美味しいが量が少ない値段を気にせず、もっといっぱい食べたいと思う自分で作れということで、朝から豚の角煮に初チャレンジしてみました。普段の煮物と同じ感覚で...フライパンで肉の表面を軽く焼きます。※バラ肉は油が多いので、煮る前にゆでて油抜きした方がいいと思います。水、ネギの青い部分、生姜、ニンニクを入れた鍋に焼いた肉を入れアクを取り、調味料で味付け。※甘みは砂糖の他にジャムを少々入れてみました。※酢を入れると肉がやわらかくなり、味もキュッとしまります。我が家に圧力鍋などという素敵な物はないのでお鍋でコトコト2時間半ほど煮込んでみました。※ある程度やわらかくなったところでうずらの卵を投入。意外と簡単に作れます。油のとり過ぎなんて気にすることもなくガブリと食らいつく...欲望が叶った瞬間。パン作りをするわけではないから、なかなか減らず。パン以外で何かに使えまいか...ふと見ると、強力粉の袋に餃子の皮のレシピが載っていました。夏だしスタミナをつけるにはいいじゃないか。強力粉と熱湯だけで作れると書いてある...ということで生まれて初めて餃子の皮を作ってみました。140cc�@粉をふるい、熱湯を注ぎ、ヘラで耳たぶくらいのかたさにこねる。(熱湯で熱いので注意)�Aぬれ布巾をかけて20分ねかす。�B麺棒で丸くのばす。ヒジョ〜に簡単にできます。