荒々しさと力強さを兼ね備えながらも、ソフトでキレのある味わいに仕上げました。28BYは例年以上に味にふくらみがあり、後キレの良い狙い通りの仕上がり。した中にも味にふくらみがあり、キレの良い辛口の食中酒。26BYより原料米も「山田錦」100%にグレードアップ。和食はモチロン、洋食に合わせたり、バル業態など様々なシーンで気軽に飲んで頂きたいお酒です。生原酒!(力強い皇帝)ナポレオン...?ラベル!賛否両論あるでしょうけども!ちなみに前回の合鴨では圧倒的に「否」が多かったですが・・・。麹米に五百万石、掛米に山田錦を使用した通常とは逆のスタイル。した中に膨らみを感じさせ、日本酒度+10ならではのキレ味の鋭さが心地よい。