作り方は・・・オクラはヘタの固い部分を切り落とし、1cm幅にカットします。香りが出てきたら、豚ひき肉とオクラを加えて、色が変わるまで炒めます。炒めたら、味噌と砂糖、水を加えて、とろみがつくまでしっかりと煮詰めていきましょう。器にご飯をよそい、チーズをのせ、麻婆をかけたら、その上に温泉卵をおとして・・・完成で~~す!!!おいしそうぅ~~~!!では、いっただきまぁ~~~すっ!!!!★今日のレシピのポイント★とにかく煮詰めること!味も濃くなってうまみもUP!とろみもつきます。オクラのねばねばを利用して、水溶き片栗粉を使わずにとろみをつけました。オクラのシャキシャキ感が美味しい、あっさり麻婆です。ピリ辛ですが、チーズと温泉卵がまろやかで栄養も満点!冷やして麺に和え、生パルメザンチーズと合わせるのもおススメです。