2019.12.19スポンサーリンクアメリカ・カナダでシェアNo.1の電気圧力鍋インスタントポットが、今年に入って日本にも上陸しましたね。筆者も先月コストコで購入し約1か月使ってみましたが、時短料理に最適で手放せなくなっています。このサイトでもインスタントポットで作った料理を、忘備録の意味も含めていくつかUPしています。カテゴリに分けてみましたので、ぜひご覧ください。これから作るレシピもこちらにまとめていきますので、よろしくお願いします!スポンサーリンク目次インスタントポット・圧力調理のレシピインスタントポット・肉料理のレシピインスタントポット・蒸し料理のレシピインスタントポット・低温調理のレシピインスタントポット・炊飯のレシピインスタントポット・ヨーグルトのレシピインスタントポット・スープのレシピインスタントポット・豆料理のレシピインスタントポットのレシピは500以上!インスタントポット・圧力調理のレシピこれまで火にかけるタイプの圧力鍋や、他の電気圧力鍋を使ってきましたが、インスタントポットを使うとその違いを実感します。火にかけるタイプの圧力鍋は、火加減を見ないといけないので手放しにはできませんよね。プシューッと蒸気がでたりするので、取り扱いが難しかったです。その点他社の電気圧力鍋はほったらかしでOKなのですが、炒めたり煮詰めたりする機能がないので圧力調理の前後にフライパンや鍋を使うのが面倒だったんですよね。インスタントポットはどちらの欠点も補ってくれるので、圧力調理がぐっと身近になりました。時間のかかる煮物などにおすすめです。圧力調理のメニューは、以下の通りです。数十分はかかっていたかぼちゃのそぼろ煮ですが、インスタントポットを使えば加圧時間たったの2分で出来ます。●鶏ガラスープ通常の鍋なら数時間煮込まないといけない鶏ガラスープも、加圧時間20分でキレイなスープが出来上がります。白湯スープにしたいなら、スロークックを追加すれば上手に出来ますよ!レシピの記事はこちら↓コストコのロティサリーチキンで鶏ガラスープに挑戦!●肉じゃが煮物の代表・肉じゃがは味をしみこませるのにコトコト煮込む必要がありますが、インスタントポットなら時短で完成します!レシピの記事はこちら↓コストコのプルコギビーフ活用!肉じゃがの作り方インスタントポット・肉料理のレシピ普通の鍋でお肉を柔らかくするまで調理するには、かなりの時間が必要ですよね。そんな肉料理には、圧力調理のできるインスタントポットが最適です。いくつか肉料理メニューを使ってみましたが、どれもホロホロに崩れるほど柔らかいお肉に仕上がりました。これまで作った肉料理は、以下のメニューです。普通の鍋だと数時間煮込まないと柔らかくならない牛すじも、インスタントポットなら短時間でトロトロに柔らかくなります。●煮豚ブロック肉を煮込むときも一般的な鍋だとかなりの時間を要しますが、インスタントポットを使えば加圧15分で出来ちゃいます。圧力鍋を使えば安い肉でもホロホロに!ルーから手作りのビーフシチューのレシピです。レシピの記事はこちら↓デミグラス缶・ルーなし!お肉ほろほろビーフシチューの作り方インスタントポット・蒸し料理のレシピインスタントポットには付属品で蒸し台がついてくるので、水をはって蒸し器としても活用できます。蒸し野菜も数分で簡単にできるので、これから挑戦してみる予定です。調理時間を変えることで、半熟卵にも固ゆで卵にもできます。筆者はカレーなどを作った後、においが気になる時についでにゆで卵も作っています。調理で蒸し器状態になるので、においも軽減する気がします。レシピの記事はこちら↓インスタントポットで簡単半熟ゆで卵作り!レシピ&操作方法まとめ●茶碗蒸し火が強すぎても弱すぎても失敗しやすく、ハードルが高い印象の茶碗蒸しですが、インスタントポットなら火加減の必要なし!ぐっと身近なメニューになりました。レシピの記事はこちら↓マルチ電気圧力鍋・インスタントポット活用!『茶碗蒸し』の作り方インスタントポット・低温調理のレシピ低温調理というと60°C~70°Cくらいでゆっくり時間をかけて火を通すというのが一般的ですが、インスタントポットの低温調理メニュー『スロークック』は思ったよりも温度が高い90°C前後です。そのため使いこなすまで試行錯誤が必要ですが、弱火でコトコト煮込む料理などには向いていると思います。これまで低温調理で作ったメニューは、以下の通りです。失敗談もあるので、参考にしていただければ幸いです。●ローストビーフローストビーフは中がキレイなピンク色、でもしっかり火も通っている状態が理想的ですよね。●おでんおでんは具材によってしっかり煮込みたいものと、さっと火を通すだけでよいものがありますよね。そこで牛すじなどのお肉を圧力調理で柔らかくし、その後練り物などを加えてスロークックで調理しました。圧力調理&スロークックで味しみしみのおでん作りに挑戦!インスタントポット・炊飯のレシピインスタントポットには『炊飯』メニューがあるので、ボタンさえ押せば時間は自動で設定してくれて便利です。我が家では、白米に血糖値の急上昇を防いでくれるもち麦をプラスして食べています。インスタントポットなら水に長時間浸さなくても、ふっくら美味しいご飯を炊くことができます。レシピの記事はこちら↓コストコで購入したインスタントポットの炊飯機能は使える?白米+もち麦を炊いてみた結果インスタントポット・ヨーグルトのレシピインスタントポットの『ヨーグルト』メニューは30~48°Cの低温で発酵が進みやすい状態にすることができるので、ほったらかしでヨーグルトが作れます。海外ではこの機能を使って、納豆を作っている人もいるんだとか。機会があればいつか挑戦してみようかな~と思っています。●ヨーグルト1回で6個くらいのヨーグルトができます。大きな容器でまとめて作ればもっとたくさんのヨーグルトを作れそうですが、小分けにするのも面倒なので蒸し台に乗る分だけ作っています。レシピの記事はこちら↓ヨーグルトがほったらかしで出来ちゃった!作り方&食べた感想(追記あり)インスタントポット・スープのレシピインスタントポットの『スープ』メニューを使えば、短時間で素材の味が引き出された美味しいスープが出来上がります。●ミネストローネ加圧時間はたった6分!簡単なのに長時間煮込んだようなミネストローネができます。マルチクッカー・インスタントポット活用!長時間煮込んだようなミネストローネのレシピインスタントポット・豆料理のレシピインスタントポットの『豆料理』メニューは、時間のかかる小豆などの調理に最適です。●ぜんざい『炒めもの』メニューを使えば、小豆のアク抜きもインスタントポットひとつでできます。普通の鍋なら数時間煮込む必要のあるおせちの黒豆も、インスタントポットなら数分の圧力調理でできちゃいます。電気圧力鍋で時短!黒豆の作り方インスタントポットのレシピは500以上!インスタントポットのパッケージに記載された情報によると、レシピ数は500オーバーだそう。試していないレシピが山ほどあるので、挑戦したらこちらにUPしていこうと思います。見つかる診療所】(1月23日)脳育SP!認知症予防によい食材&レシピ2020年1月23日のテレビ東京系『主治医が見つかる診療所』では、『一生認知症にならないための脳育SP』が放送されました。【アッコにおまかせ】(12月22日放送)渋谷スクランブルスクエア&大丸東京店のバイヤー厳選!年末年始におすすめデパ地下グルメTOP32019年12月22日の『アッコにおまかせ』では、渋谷スクランブルスクエア&大丸東京店バイヤーおすすめのデパ地下グルメTOP3が紹介されました。年末年始に活用したい人気惣菜が勢ぞろい!ローストビーフやスイーツ包子など贅沢グルメをおさらい。【マツコの知らない世界】ふわふわモチモチ食感がクセになる!やわうどんのお店&レシピ2019年11月5日放送のTBS『マツコの知らない世界』では、やわうどんの世界が特集されました。伊勢うどんや博多うどんなど、うどんライター井上こんさんおすすめのやわうどんの名店が登場。カップうどんで作れるやわうどんレシピもおさらい!生活の知恵コストコのツナ缶はお買い得?シーチキンとの比較&アレンジレシピ集コストコのツナフレーク(マルハニチロ)は色々な料理に使えるおすすめ商品!スーパーのツナ缶に比べてお得?シーチキンと徹底比較してみました。ツナ缶を使った簡単レシピも紹介。夕食のメニューにいかがでしょう。グルメ・レシピ情報マルチ電気圧力鍋・インスタントポット活用!『茶碗蒸し』の作り方コストコで人気のマルチクッカー・インスタントポットで作る、茶碗蒸しのレシピを公開!家にある材料で簡単に茶碗蒸しができました。蒸し料理メニューを活用するのにピッタリのメニューです。出来栄え、食べた感想もお届けします。レシピ】圧力調理&スロークックで味しみしみのおでん作りに挑戦!コストコで購入した電気圧力鍋インスタントポットで、おでん作りに挑戦!圧力調理とスロークックのW使いで味しみしみ大根とホロホロのお肉に仕上がりました。3時間SP』では、唐揚げ&お米を高級店の味にするウラ技が特集されました。【せっかくグルメ】(1月26日)竹内涼真&鈴木亮平の新潟湯沢グルメ!2020年1月26日の『バナナマンのせっかくグルメ』2時間半SPでは、スキーの町・新潟県湯沢のせっかくグルメが紹介されました。バゲット』はおいしい焼きたてフランスパンを自宅で再現できるのか、実食してみました。コストコベーカリーのパンとの違いや、バゲットのアレンジレシピも紹介。【ヒルナンデス】(2月20日)おろし玉ねぎのレンチン万能ソースの作り方(小林先生の木金レシピ)『ヒルナンデス』(2月20日)木金レシピで紹介された『おろし玉ねぎのレンチン万能ソース』の作り方&アレンジレシピまとめ。小林まさみ先生の万能ソースはメカジキのムニエルにかけたり、豚肉のしょうが焼き風・炒めキノコと炒めたりアレンジ自在です。【ヒルナンデス】プロが教える!年越しそばを美味しくする方法(12月20日放送)12月20日の『ヒルナンデス』では、そばのプロが教える年越しそばの作り方やコツが特集されました。食べなくてもわかる!おいしいお店の見分け方や、アレンジレシピも紹介!年末に美味しい年越しそばを作るためのお役立ち情報です。【ヒルナンデス】(2月7日)黒羽麻璃央が引き算クッキングに挑戦!10分で作れる豚のしょうが焼きのレシピ『ヒルナンデス』(2月7日)引き算クッキングで紹介された『10分で完成!豚のしょうが焼き』の作り方をまとめました。漬け込み不要、合わせ調味料を作る必要なしのカンタンなしょうが焼きレシピです。【ヒルナンデス】木金レシピで残り物が変身!簗田圭シェフの中華料理4品2019年9月5日放送の『ヒルナンデス』では、『木金レシピ』が紹介されました。【ヒルナンデス】(1月9日)東京農家の収穫野菜活用!水菜の肉巻き&じゃがバタおかか&カブと豚肉の和風スープのレシピ2020年1月9日放送『ヒルナンデス』の『大都会でなぜ?東京農家』で紹介されたレシピ4品まとめ。じゃがバタおかか・カブと豚肉の和風スープ・水菜の肉巻き・練馬大根の一夜漬けの材料と作り方をおさらいします。【ヒルナンデス】(2月20日)白菜とひき肉のとろみ煮の作り方(小林先生の木金レシピ)『ヒルナンデス』(2月20日)木金レシピで紹介された小林まさみ先生の『白菜とひき肉のとろみ煮』の作り方&アレンジレシピまとめ。レシピ】電気圧力鍋で時短料理!『ぜんざい』の作り方マルチクッカー・インスタントポットで作る『ぜんざい』のレシピを公開。『豆料理』メニューを使えば、1時間でコトコト煮込んだような美味しいぜんざいが出来上がります!電気圧力鍋なら時間のかかる豆料理も時短で簡単にできます。【行列の出来る法律相談所】(2月2日)差し入れGP!水原希子絶賛サムゲタン&大谷亮平おすすめイチゴの風呂敷餅など2020年2月2日の『行列のできる法律相談所』では、宝塚からプロ野球選手まで、第10回芸能人が選ぶ勝負差し入れGPが放送されました。【マツコの知らない世界】全国の激ウマ枝豆&枝豆レシピを紹介!2019年8月13日放送のTBS「マツコの知らない世界」で特集された枝豆レシピや全国各地の美味しい枝豆をおさらい。枝豆スープ(ポタージュ)やガーリック風味の枝豆など、夏にピッタリなレシピが登場します。低温調理もできる電気圧力鍋・インスタントポットで、ローストビーフを作ってみました。温度設定が難しいローストビーフのレシピ&操作方法をまとめました。今回失敗に終わってしまいましたが、その原因とは?調理プログラムごとの温度に鍵がありました。『林先生の初耳学』(2月9日)料理を100倍美味しくするロバート馬場おすすめ塩4種とは?料理によって合うピンポイント塩を紹介してくれました。塩にまつわる驚きの事実や、塩と満月の意外な関係も紹介します。楽天・鍋ランキング1位の『博多若杉もつ鍋』をふるさと納税・さとふるでお取り寄せ。中身や作り方、食べてみた感想をレビューします。もつは臭みなし?スープは美味しい?などお取り寄せ前に知っておきたい情報をまとめました。【ヒルナンデス】夕飯のメニューが簡単にできちゃう!漬けるだけレシピ集2019年9月17日放送の『ヒルナンデス』では、プロが教える漬けるだけレシピが特集されました。簡単でしかも美味しいメニューの作り方をおさらいします。今日の夕飯の献立にプラスしたいアイデアがいっぱいです。【ヒルナンデス】(1月24日)電子レンジで3分!カレー芸人が教えるサバ味噌カレーのレシピ2020年1月24日『ヒルナンデス』ではカレー芸人が教えるカレー店&サバ味噌カレーのレシピが紹介されました。包丁・火を使わず電子レンジでチンするだけ!旨味たっぷりのカレーができあがります。『ヒルナンデス』(12月26日放送)テレビ取材殺到グルメ店BEST10!令和キャンディ・ラクレットチーズバーガーなど今年話題になったグルメが登場します。今年オープンのパパブブレやリニューアルオープンの東京會舘も!特典も紹介します。グルメ・レシピ情報マルチクッカー・インスタントポット活用!長時間煮込んだようなミネストローネのレシピコストコで話題の電気圧力鍋・インスタントポットの『スープ』メニュー活用!ミネストローネの作り方を紹介します。数分の圧力調理で1日煮込んだようなスープに!時短でも美味しい料理ができます。レシピ】ヨーグルトがほったらかしで出来ちゃった!作り方&食べた感想(追記あり)インスタントポットのヨーグルトメニューで、自家製ヨーグルト作りに挑戦!レシピ&食べた感想をレビューします。ダイエット!?即やせ『高野豆腐パウダー』の作り方&アレンジレシピ話題のダイエット・高野豆腐パウダーの作り方&アレンジレシピを紹介。食べるだけでダイエットに効果的な3つの理由とは?パウダー作りにおすすめの材料や、スープ・お好み焼き・炒り煮などの作り方をまとめました。【ニンゲン観察モニタリング】(2月6日)平野レミ考案!揚げないミックスフライ&木綿豆腐のタルタルソース2020年2月6日の『ニンゲン観察!モニタリング』では、平野レミさんの揚げないミックスフライのレシピが紹介されました。カロリーが気になるタルタルも木綿豆腐でヘルシーに!食べればミックスフライになる!?その作り方と材料をまとめました。むね肉はスーパーに比べてお得?お値段や品質を比べてみました。冷凍保存方法やアレンジレシピ集もお届けします。【アッコにおまかせ】大丸東京の腕利きバイヤーおすすめ!年末年始の手土産スイーツTOP32019年12月15日の『アッコにおまかせ』では、大丸東京バイヤーが選ぶおすすめ手土産スイーツTOP3が発表されました。行列必死のN.Y.キャラメルサンドをはじめ人気スイーツが勢ぞろい!老舗和菓子も登場します。湿気取りスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。