一紀さん伊万里は、器も人もロケーションもいい所。COFEE-IMARIオーナーの考えるお店作り明るく楽しいお人柄の森永さん元気で朗らかなスタッフの梶山麦子さんここは世界とつながっていた歴史ある港。ご結婚をきっかけに伊万里に定住した森永さんは、伊万里をこよなく愛する人の一人。オープンしたのは2016年6月1日。客層は子供連れのママや、学生、年配の方まで幅広い。朝は地域の方が多いが、ランチにはSNSを見て遠方からいらっしゃる方もいる。夕方は学校帰りの学生にも人気のお店。この場所でお店を出すからには、世界とのつながりの場にもしたい。幅広い世代のつながりの場を作りたいと思った。伊万里出身の建築士の方と、有田のデザイナーさんに協力してもらい築120年の古民家を改装した。伊万里といえば焼き物。知り合いにも焼き物やさんがたくさんいるので、その方たちにアドバイスを受けて、白磁や青磁などをイメージして白や青を主に店内の色彩に取り込んだ。オススメメニューは『朝市パニーニ』。隣の朝市から仕入れた新鮮な野菜と、厚切りのベーコンをオリジナルのパンで挟んだホットサンド。一緒に添えてあるサラダにはもち麦が入っていて、それがおなかにいい!これから暖かくなる時期におすすめなのがグラニータ。氷がシャリシャリしていてヒンヤリしたメニュー。これを飲んで「いってきます」と出勤をしていく方もいる。自分のお店だけど、こういう1日の始まりいいなあと思う。フードもケーキもすべて手作り。コーヒーに合うものを作るようにしています。エスプレッソマシンを使ったオリジナル焙煎のコーヒーもオススメです。していて、やや苦みのあるコーヒーです。コーヒーは飲めなかったんですが、フルーティーなコーヒーを飲んで美味しいと感じ、それから苦みもいいなと思うようになった。今も探り探りでやっている。(ドリンクセット750円)毎日変えているという本日の焼き菓子。(ドリンクセット920円)しっとり濃厚なケーキ。暖かくなるこれからにおススメのグラニータ。子供連れに人気の小上がりスペースおもちゃ、絵本あり森永さんコメント「自分に子供が出来てから、世のお母さんたちの大変さがすごくわかりました。このお店でできることは積極的に協力したい。COFFEE-IMARI様より、抽選の上1名様に、とっても美味しいパニーニセットペアお食事券を頂きました。ご応募いただき、とても雰囲気の良い波止場のカフェをたっぷりと楽しみください。ご利用にあたりましては各社様でそれぞれ設定された条件等がございますので全てご希望には添えかねる場合がございますことを、予めご了承いただいた上でご応募をお願いいたします。ご応募はフォームに必要事項をご記入の上、ご送信ください。締め切りは平成29年3月24日深夜0時までとさせていただきます。ご当選者の発表は、編集部より直接のご案内をもって代えさせて頂きます。皆様からのたくさんのご応募お待ちしております。応募フォームへは、下記ボタンをクリックしフォームのサイトをお進みください。