500gもち粉・・・150g塩・・・大さじ1【作り方】1.里芋の皮をはぎ、塩をこすりつけ、お湯でさっさとゆで、ぬめりをとる。2.1を鍋に入れ、水としょう油、和風だしの素を入れてふたをして煮る。3.ボールに小麦粉、もち粉、塩を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのやわらかさにこねる。4.3で2を包み、15分蒸す。※里芋はあまり大きくなく、大きさがそろったものを使いましょう。生地は水を少しずつ加えながらこねるのがポイントです。Acrobat(R)が必要です。Readerが必要です。表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。reserved本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。