T)最近ほんと寒くなってきましたね。ZARUのところは降ってないんですが宮城県内でも初雪が観測されました。寒い時期といえばあったかい汁物ですよねそこで今回は宮城県大崎市の郷土料理はっと汁を作っていきたいと思います。700mlほど汁はけんちん汁なんかと同じ材料ですね。ZARU家はちと濃いめなので調味料はもっと抑え目でもいいかと思います醤油の代わりに麺汁などでも美味しくできますよ作り方はっと作りボウルなどに薄力粉を分けて油を入れてから水を少しづつ分けて入れて混ぜていきます。纏まりやすいし味もいいので我が家では入れてます。耳たぶくらいの硬さにまとまったら濡れぬのをかけて1時間ほど寝かせます。濡れ布言いつつキッチンペーパーですがwすいとんとの違いはこの寝かせる作業ですかね1時間経ったらお湯を沸かし、手でちぎったはっとを軽く茹でます。Kです茹でたら笊などで湯切りしておきます。パスタみたいになります汁作りあとはけんちん汁などとほぼ一緒です大根、ニンジンは細切りにし長ネギは斜めぎりにキノコはほぐしておきます。̄;)寒い中帰ってくるとこの優しい味とあったかさが体に染みてもうサイコーです!!しょうがなんか入れてもいいかな。お家にあるもので簡単にできるので皆さんもはっと汁ぜひお試しください!!以上ZARUでした。大崎市在住の友人によると江戸時代に世界一の人口を誇った江戸の町の食を支えるために仙台藩はお米の一大供給基地になってましてともかく米が売れたので藩の財政を支えるためにも米以外のものを作るのは金にならないのでご法度(はっと)だったからこの名前「はっと」になったととのこと。見るリンクプライバシーとポリシーはてなブログをはじめよう!zarugawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。