17:00から株式会社フードゲート本社にて開催しております。皆様のご参加お待ちしております。ネット居酒屋開業ナビ管理画面RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS店舗チェック店舗のチェックの仕方として、MS(ミステリーショップリサーチ)の形で外部のチェックを利用する方法と自社で行うやり方と大きく二つの方法がありますが外部のお客様からのチェックについては、お客様によっての感じ方が違いアンケートと同じく、全てが正解ではないためにそのチェックの中から読み取る力が求められます。最近の外部チェックもこの辺りがかなり進化しているようでお店の顧客対象に合ったチェッカーが選べるようになってそのチェックを行う方にもある程度の訓練がされているようです自社でのチェックの良さは大事にしなければいけないポイントが中心になります大事にしなければいけないポイントができているか?お店の善し悪しは、自分達で見て歩くのが一番わかります但し、いかにもチェックしていることがわかりますので(^^)外部にチェック頂く部分との大きな違いはそこにあります。チェックされているとわかっている環境でのチェックとお客様に扮したチェッカーとのチェックどちらにも善し悪しがあり、そのチェックをどう活用するか?そこが一番の重要なポイントとなのです。