乾燥したものですら見かけることはなかったのですが最近は結構いろんなものを見かけます。ボクはパクチー大好きなのです(笑)で、カルディのパクチースープ。封を切ったとたんにふんわりと立ちのぼるカメムシの匂い(爆)これは期待できる!早速お湯で溶かしスープを作ってみます。浮かぶパクチーの葉もたくさん、味もおいしい。香りがスゴイ、パクチー好きのボクも満足できる香りです。表示通りの作り方だと少ししょっぱいのです。半分ほどの分量でちょうどいいくらいです。お得な・・・(笑)カルディコーヒーファームのパクチースープ、パクチー好きな皆様には自信を持ってオススメできます!臭いと匂いは紙一重と思った方はクリック。蕎麦でお腹いっぱいに!仲間内で評判の蕎麦屋さん、草笛。飲食店はどこでもそうなのですがまずは美味しくないと人気が出るはずがありません。待つことは覚悟の上、店内へ広い店内ですがなかなか順番が回ってきません。店員さんが持っていくお蕎麦、あれは大盛りだよな・・・なんて思いますが持っていくものがみんな大盛り(笑)座敷に通されボクは野菜天ざるを、そして娘はかけそばを、普通盛りで。すると、デーン(笑)大盛りどころじゃない、特盛だな(爆)ふつうのお蕎麦屋さんだと上品にざるに3本くらい並んでいるイメージ(ボクの勝手なイメージw)なのですがここのざる蕎麦は半端な量じゃありません。上品な盛り方のお蕎麦屋さんの四倍量と言っても過言ではないでしょう。蕎麦屋さんでお腹が苦しくなりました。美味しくないと食べ切ることなんてできません。飲み会の後の胃の調整のためにはさっぱりとした盛り方のお蕎麦がいいけどやっぱり蕎麦好きとしてはお腹いっぱいそばを食べたいもんね。雪山市に住むぴょん吉さんより小包が届きました。中身は鯛の子、妙高名物の生かんずりにかんずり酒盗でした。鯛の子はたらこの塩辛。これはアツアツご飯に乗せると絶品、もちろんクラッカーに乗せても。吉さんはキャンプの時にポテトサラダに入れてタラモサラダ風にしていました。かんずり酒盗はカツオの内臓の塩辛なのですがそれにかんずりが入っているというもの。これは名前の通り日本酒の肴にするのがやっぱり一番。お酒が盗まれたかのようになくなるとかお酒を盗んでまで飲みたくなるとか言われる酒盗。その通りです(笑)かんずりはボクがぴょん吉さんと知り合うまで食べたことがなかったのですが今では大のお気に入り。今では鍋に欠かせない薬味のひとつです。今回頂いたのはそのかんずりの中でも高級品の6年熟成”生”かんずり。小瓶に入ったこのかんずり、麹の姿がそのまま残っています。いつものように鍋の具材のタラや豆腐にちょびっと付けて食べてみたら普通のかんずりに比べしょっぱく、ゆずと唐辛子の風味もしっかりしているのです。してこれは・・・むぅ、絶品。鍋の薬味には少し強いのですが白ご飯のお供として最高でした。これは「飯盗」だな(笑)お酒をちびっと飲んでかんずりをひと舐め、これもまたいい。恐ろしいことにこの生かんずり、酒盗じゃないのにお酒を盗み、さらにはご飯まで盗んでいくのです・・・ビールでもかんずりでも、なんでも生がいいと思う方はクリック。日記2015-10-27(火)食べ物・飲み物コメント[8]トラックバック[0]前乗り今回はキャンプ釣行前日にぴょん吉さんの住む雪国市に前乗りしました。前張りではありません。最終的にはそんな話だらけになるのですが・・・(笑)メンバーとのグループチャットで出発のお知らせ。諏訪大社の写真を送信しました。過ぎるという突っ込みを受けつつのんびり下道でぴょん吉さんの待つ町へ向かいます。おりしも秋祭りの時期。クルマの窓を開けて走ると金木犀の香りが車内に漂います。いや、気持ちがいい!小布施はこの時期、クリがスゴイ(笑)今回も菅平から小布施を走り抜け、飯綱へ。妙高を過ぎれば雁木の街。走って4時間の道のりでした。思えばこの3か月間でもう3回も来ています。温かく迎えてくれるこの町がボクは大好きなのです。吉さん、ご家族にお会いして挨拶もそこそこに早速ぴょん吉さんのお宅の近くの日帰り温泉へ。彼のご自宅に戻ると缶ビールでまず一回目の乾杯。息子さんが運転する車で高田の街へ繰り出しました。お目当てのお寿司屋さんは満席、では、と中華料理屋さんへ。北京菜館さん、ここで2回目の乾杯。ラー油は餃子に直接かけるんだよ、なんて教えてもらいながら皮がおいしく包み方に特徴のある餃子を2人で3皿。餃子にビールの破壊力はきっと魔力とかが関係していると思う・・・2杯目のビールを空けて店を変えることにして外へ。吉さんはどこかへ電話をかけています。「2人で今から行きます、あと1分!」そう、先ほど満席だったお寿司屋さんに電話をかけてくれていました。行かなきゃ損をする上越高田のお寿司屋さん、富寿司さん。お通しはマグロの煮つけ、これが美味いのナンノ。カニみそサラダ、アジのたたきにマツタケの土瓶蒸し。握りは松かれい、つづのめ、赤貝、マハタにキジハタの食べ比べなどなど。握りのほとんどが白身魚というのが珍しく印象的でした。それにしてもキジハタは本当においしかったなぁ。ノドグロのあぶりに最後はアナゴ。今日、絶対に食べて行ったほうがいいネタは?と聞いて出してもらったお寿司、ハズレのはずがありません。板前さんのそんな一言が印象に残る、とても素敵なお店でした。次の日の夜には会えるけどTAKEさんに会っていこう!寝ていた彼を無理やり起こしTAKEさんちのガレージで4回目の乾杯(笑)バイクの話、キャンプに持っていくというドローンの話。これがちょっとしたトラブルを引き起こすのです。1時間ほど話してお開きとなりました。大変だ、今回は4部作になるかもしれない・・・ここまででまだ前乗りの部分だけなのです。「の」か「ば」、一文字違うだけで大変なことになると思った方はクリック。上カツライス先日のキャンプの話。2日間ラーメンなど粉ものばかりだったためご飯が食べたかった事、そして上越のご当地グルメを、ということで連れて行っていただいたのがここ「とんかつ大矢」ショップデータや上カツ重の記事は後ろ姿もりりしいTAKEさんのブログを参照(笑)駐車場が狭いので注意が必要です。店の中の雰囲気はというとまさに昭和の気配。電球の傘、テーブルのマーブル模様・・・TVだけは液晶TVになっていますがあれがブラウン管の赤いTVだったら過去にタイムスリップしたかと思うほどのお店です。上海」に連れて行っていただいたことがあるのですがあそこもまさに昭和の世界にタイムスリップしたかのようなお店でした。いえば糸魚川の「新宿食堂」も。長年愛される、おいしいお店が多いということなのでしょう。運ばれてきた上カツライスは真っ黒でした(笑)もちろん揚げ過ぎということではなくこれがデフォルト。ラードで揚げるこのお店のとんかつは香ばしくておいしかった。脂は麻薬、2切れ目までは本当においしかったのに脂が強すぎて食べられなくなっちゃった。次回は普通のカツにしよう。胃袋で年齢を感じることが多くなったなぁ、と思う方はクリック。迷惑メールフォルダに振り分けられてしまうことがあるようです。数日して返信がない時はコメント欄へご連絡下さい。