箸で触った感じがフニャからカチッとした感じに変化すると揚げあがりです。油をきってバットなどにとって、ハーブソルトをパラパラー。マヨとケッチャプ同量のオーロラソースをつけて食べれば、万事OK。買うより、安いアンド美味いフライドポテトの完成です。買ったのより中のホクホクが強いフライドポテトになります。鯖の切り身が大きい場合には適度な大きさにカットする。ベビーリーフは水洗いし水気を切っておく。【調理手順】(1)フライパンに鯖の切り身を皮目を上にして並べ、弱火で焼く。(2)鯖の片面に火が通ったら裏返し、ハーブ塩を掛けて皮目を焼き、食パンをトーストする。(3)皮がパリッとすれば焼き上がり。食パンがトーストされるまで待つ。(4)トーストした食パンにベビーリーフを乗せて、ゴマドレッシングをかけ、焼いた鯖を乗せて、パンで挟んで、半分にカットすれば、鯖サンドの完成。ま・と・め!今回サバサンドは鯖にハーブ塩。ベビーリーフに胡麻ドレくらいの味付けで取り立てて何もやってないです。京都と大阪を歩き回って旅行ガイド記事を書いてます。旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る企画、すでに5回目となりました。今回はナス肉炒めとオリジナル無限ピーマン。無限ピーマンは一応自分で考えたのでオリジナル。本家に負けない勢いでピーマンが食べられます。旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る企画の第2回。今回は、ニラトマ玉ラーメンと万願寺とうがらしの副菜。万願寺とうがらしってのは、京野菜ですよ。大きめのしし唐感覚で使ってほんの少しだけいつもと違うぞ感にどうぞ。旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん的な料理。今回はホワイトソースなしのクリームパスタ。具材に小麦粉をまぶして牛乳で作ります。簡単失敗ナシと言いながら、失敗してます。書籍化めざしてグルメライターがフィールドワーク的に手作りごはんを作る。グルメライターごはん。