『中札内田舎どり』は独自の飼育体系により、おいしさと安全性を追求して育て上げた銘柄どりです。漢方処方の特殊飼料を添加したエサを与えることにより、鶏肉独特の臭みがなく、歯触りや食感も良く肉の味にコクがあります。鶏ムネ肉は柔らかくて脂肪が少なく、ヘルシーでどんな料理にもなじみやすい部位です。裂きやすいので茹でて「棒々鶏(バンバンジー)」などの中華料理の食材としてもご利用いただけます。間をいただいております。