茄子とトマトのスパゲッティー。熱々でアルデンテに仕上がっていてボリュームも十分です。私が頼んだのは......じゃこと長ねぎのスパゲッティー。スープスパ風の和風味ですね。これだけでは足りない感じだったのでもう一品を追加。マルゲリータ&ジェノバ風ハーフ&ハーフ。スモールサイズで451円!なんと、リーズナブル。本格石窯で焼いた薄焼きのピッツア。した生地が香ばしく焼きあがっています。ふむ、お値段を考えたら、かなり、お得です。ドリンク類はフリーなので......、カプチーノをセルフサービス。奥様方がフリードリンクでおしゃべりに夢中になっている姿があちこちに。ワンコインで、ゆったりランチにはぴったりかも。「すずや」のとん茶(とんかつ茶づけ)です。入り口にあるとんかつ屋さん。名物は、鉄板にのったお醤油味の「とんかつ茶づけ」。まかない食から始まったそうで、とんかつに温めたキャベツをのせ、お茶漬けにしたのがきっかけ。長い年月をかけて商品化されたとか。その、名物のとん茶セットです。(1500円)熱々の鉄板の上にカリッと揚がったとんかつ。刻み海苔のトッピング。これを、まずはフツーに、とんかつライスとして食べ......途中で半分ほど残しておいて......お茶漬け用のお茶をお願いし、ご飯の上に残したとんかつをのせて、お茶漬けの準備OK。そこに、ほどよく苦味のきいたお茶を注ぎ、とん茶の完成。あとは、熱いうちにさらさらっと......う・う......うんまい!これは、病みつきになる味です。ちなみに、店内は民芸調の落ち着いた雰囲気。創業時のたたずまいが残されています。メニューの扉は、版画家として有名な棟方志功氏の作品。彼は創業当時のお店の常連だったそうです。評判のバゲットを「ヴィロン・2Fブラッセリー」のワンプレートランチでカナダのモントリオールから友人が来て......日本で評判のバゲットを食べたいというので、ランチを一緒にと「ヴィロン・2Fブラッセリー」へ。混雑を避けて1時少し前に到着しましたが、レストランはまだまだ行列があって、約1時間待ち。1階のブーランジェリー・パティスリーもまるで満員電車のようなラッシュ。パンのほかにケーキ類も美味しそうです。バゲットは1時間30分後の焼きあがりを予約。レストランはランチタイム終了間際の2時直前に席に案内してもらうことができました。ラッキー!本日のメニューの中から、ワンプレートランチをチョイス。(2100円)まずは、注目のバゲットが温められてテーブルに運ばれてきました。ランチでこのバゲットが食べられるのはとってもお得な感じですね。ちなみに、このバゲットはパン職人・牛尾則明さんが焼いているもの。パリのバゲットコンクールで栄冠に輝いている職人の多くが使用している小麦粉レトロドールを使用。1日に500本以上売れるという評判のバゲット(336円)です。中はもちもち感があります。友人に感想を訊いたところ......「モントリオールのスーパーで売ってるバゲットも負けてないね」という返事でした。ちなみに、そのスーパーのバゲットは1本1カナダドル(約80円)だとか。そんな微妙な会話を交わしているところへ......鴨のもも肉のコンフィです。ドーンとボリューム満点。皮目がカリッとした鴨と、付け合わせの野菜。鮮魚のポワレ・バルサミコ酢ソース。こちらもボリューム満点。バゲットを一度お代わりしましたが、お腹はかなり満足です。選んだドリンクは......カフェクレーム。美しい観葉植物模様が描かれています。お腹が満たされ、予約したバゲットが焼きあがり、ついでに、アップルパイなどを買い込み、フレンチなひとときを味わいました。「文学フォーラム」に行ってきました。私が出かけたのは、23日の開会式と朗読会。24日の朗読会はナイジェリアの女性作家であるチママンダ・ンゴズィ・アディーチェ氏の「なにかが首のまわりに」という作品。朗読は女優の松たか子さん。俳優業とエッセイスト業を両立されています。舞台では朗読に合わせてチェレスタとピアノ演奏の共演。最後に作家本人が登場して英語でスピーチ。私は日本語と信州弁のバイリンガルなので......イヤホンから流れる同時通訳が頼りです。......、人種差別や異文化交流といったスパイスのきいた内容の朗読会のあとは、スパイスのきいた食事をと思ってスープカレーの店「東京らっきょブラザーズ」へ。夏のカレーもいいけど、秋のカレーもね。秋の新作カレーが並んでいます。お店の方に相談しながら選んだのは、こちら。......、このメニューにハーフサイズがあるとのこと。カレーにライス、サラダ、これにプレーンラッシーかお好みドリンク付き。(1000円)トッピングもいろいろ選べますが、なぜか、「らっきょ」がありません。(ちょっと残念......店名が謎です)パイ包みになったカレーです。ライスには海苔が一枚。梅酢ドレッシングの大根サラダ。パイ包みの中には......エリンギ、たもぎたけ、ひらたけ、マッシュルーム、椎茸といった茸類に加え、かぼちゃのニョッキ、玉葱、カマンベール。カマンベールがほどよく溶けています。カレーは個性的なスパイスが香る美味しさ。今回は9月限定のメニューから選んでみましたが次回はおススメのチキンスープカレーに挑戦してみようかな......。思いつつ、しめくくりは、プレーンラッシー。ちなみに、辛さは5段階から選べてその上はレベル無限大。談」の暖簾をくぐりました。お店の入口には、こんなものが......蕎麦がらですね。「当店の畑でとれた......」という文言が、お蕎麦への期待感を高めます。自家製海老かき揚そばセット(1200円)と十割そば(1100円)+海老かき揚げ(350円)をお願いしました。そばセットが運ばれてきました。昆布の佃煮、ネギ&胡麻&山葵。左にあるのは、かき揚げ用の抹茶塩。たしかに真ん中に海老が2本のっています。新蕎麦ではないので香りは少なめですが......美味しいお蕎麦です。......こちらが十割そば。十割だけに、蕎麦らしい蕎麦、という感じです。毎回使う分だけを挽いているそうです。したお店ですが、いかにも下町らしい温かみがあります。蕎麦湯を味わい......ほっと一息。松茸の土瓶蒸しと焙烙焼きを今年初めてガッツリ食べ先日の「敬老の日」は......祖母の味をしっかり伝承しようということで娘が祖母と一緒に料理を作ることになりました。上の写真の土瓶蒸しをはじめとして、ずらりと食卓にならびました。お刺身類はいつもの「渋谷市場」から。ハマチに鯵、ぼたん海老。敬老の日なので、ぼたん海老は、腰が曲がっても元気でね......という意味をこめて。松茸料理の二品目は......松茸の焙烙焼きです。松茸とシメジにスズキ、銀杏。かるい塩味で蒸し焼きにされています。松茸は残念ながら中国産。日本産と比べて、やはり香りが少なめ。今年初めてお目にかかる松茸さんです。松茸をふんだんに使いたかったのですが、さすがに、我が家の財務省の許可が下りず......シメジご飯です。松茸尽くしだったのに、残念!でも、それはまた次回のお楽しみということで......こちらは、帆立のヒモと胡瓜の和えもの。した箸休めに最適ですね。祖母の手作りのキャベツと胡瓜、茄子の浅漬け。くにある盛岡じゃじゃ麺専門店「やまねこ軒」へ。小とチータンタンをお願いしました。(チータンタンの謎はのちほど)じゃじゃ麺を御存じない方のために、お店には食べ方がイラストで紹介されています。小麦粉と塩で練った、うどんを平べったくした麺......つまり、名古屋のきしめんを小ぶりにしたような麺。その麺を茹で上げて、熱いままドンブリに盛り、キュウリやネギをあしらい、肉みそをトッピングしたもの。中国風の甜麺醤より甘みが少なく、胡麻味噌のような風味。この肉みそに、おろし生姜、おろしニンニク、ラー油、酢などを、お好みで加えたあと、ひたすら、まぜる!まぜている途中をパチリ。自分好みの味に到達するまで調味料を加減しつつ......あとは、一気にほうばるのみ。ふむ、懐かしい味です。盛岡の「白龍(パイロン)」というお店。共同開発した特製麺を使用しているらしい。麺のお楽しみは、この後。ほんの少し食べ残しておいたじゃじゃ麺にテーブルに置かれた卵を割りいれて、軽くまぜまぜ。肉みそをプラスして、かき玉肉みそスープを作ってくれる。これが「チータンタン」というわけ。お好みで調味料を加えてもよし。自分流に味が調節できるんですね。岩手県盛岡市のじゃじゃ麺は、わんこそば、盛岡冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理だとか。懐かしさのあまり感涙にむせぶ人がいるとかいないとか......。ボエム」新宿御苑店へ。(フリー食前酒、ドリンク付き)これにプラス150円で、サラダとスープ、ガーリックトーストがついてきます。この日のスープは、野菜のクリームスープ。午後の陽光が柔らかく差しこんでいます。ドレッシングのきいたグリーンサラダ。白のサングリアから赤のサングリアにかえてちょっと贅沢気分に。......ガーリックトーストが来ました。ガーリックの香りと、もちもちの食感のあるトーストです。このトースト、おススメですね。鶏とトマトとオリーブのリゾット。いつものリゾットと違って、ちょっと歯ごたえが足りないような......リゾットというより、おじやに近い感じかな。(シェフの体調が悪かったのかも?)そこで......パルメザンチーズを多めにトッピング。チーズリゾット風にアレンジしてみました。窓越しに新宿御苑の緑を眺めながら......しばし読書のひととき。帰りには紙カップに入れたコーヒーを無料でお持ち帰りできるので、ここのランチは、とってもリーズナブル。「はた」と読むようです。ランチタイムメニューに目をやると......こんな感じで並んでいます。この日はすでにマグロ中おち丼は品切れ。茶碗蒸しと、小うどんのセットが運ばれてきました。関西風のお出汁のきいたもっちり、うどんです。主役を差し置いて食べ過ぎるといけない、......と思いつつ、いつの間にか完食。ご飯は大盛りも可のようですが、ふつう盛りで。海老、イカ、サーモン、帆立、鮪の漬け、タコ、穴子、とびっ子、卵焼き、などなど。タクワン、ガリが添えられています。築地市場に近いだけあって、いずれも鮮度バツグン。丼の舞台に活きのいい役者が勢ぞろい。海鮮ちらしの一気食いをしてしまったのでした。「オレンチーノ(orencino)」です。一般の方に向けた「蕎麦打ち教室」を開こうという狙い。お店のPRも兼ねて、うどんだけではなく、蕎麦も味わってもらおう......というわけです。一般の「蕎麦打ち教室」参加費は、3000円。蕎麦打ち体験の後は、先生が打った蕎麦を味わえます。私も早く人さまに食べていただける蕎麦を打ちたい!と、決意を新たにしております、はい......。(-_-;)そして、さらにもう一つのお楽しみ。自家製の小麦酵母を使った手作りの美味しいパンを買うこともできます。シナモンロールとメロンパン。シナモンの香りあふれるパンと、もっちもちの食感が素晴らしいメロンパン。個人的には、このメロンパン、いままでに食べた中のナンバーワンの栄冠。美味しい蕎麦とパンが味わえる「蕎麦打ち教室」。>>Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。