Recipe"スタートしました。詳しくはリチャレンジ・パートナーズページをご覧ください。(2013年6月1日更新)●お酒に合う一品はこれ!B級グルメのレシピをご紹介します。簡単にできるので是非つくってみてください。[焼きもの]お餅をチンして柔らかくしてからフライパンで焼く一品。納豆もトッピングしているのでしっかりいただけるメインディッシュです。【調理法】1餅をさいの目状に切る。ボウルに入れてラップをしたらレンジで加熱する。2納豆、かつおだしをくわえて混ぜる。3フライパンに油をひき2を入れて両面を焼く。4おろし大根、のりをのせて醤油をかけたら出来上がり。新しいお餅の食べ方ですね。おろし大根があるとさっぱりいただけます。[焼きもの]お気に入りのだしまき、本日は高菜を加えました。ご飯のお供に最適の一品ですね。【調理法】1ボウルに卵、高菜、★を入れて混ぜる。2だし巻き用フライパンに油をひき1を入れて焼く。3小さく切り器に盛り付け出来上がり。塩気が高菜にしっかりついているので味付けはほんの少しで。[焼きもの]この季節、野菜を美味しくいただけますね。プチトマトとばら肉を組み合わせた串焼き、トマトの甘さが引き立ちますね。【調理法】1プチトマトのへたを取り豚バラを巻き串に刺す。2フライパンに油をひき1を入れて焼く。白ワインを加えて軽く蒸し塩をふる。3器に盛り付け、マヨネーズ、チリペッパーをかけたら出来上がり。[焼きもの]おばあちゃんの味、お焼きです。高菜とひき肉を炒めた具を詰めて焼くだけ。【調理法】1ボウルに★を入れてよくこねたら20分程度置いておく。2高菜、生姜をみじん切りにする。3フライパンにごま油をひきひき肉、2を入れて炒めたらしょうゆ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。41を丸く延ばし3をのせて包む。5フライパンに4を入れて両面を焼く。水を加えて蒸し焼きにしたら器に盛り付け出来上がり。熱いうちにいただくのがいいですね。感がお焼きのだいご味ですね。[焼きもの]モーニングっぽい一品、もちベーコンエッグです。ボリューム感もあってがっつりいただけますね。【調理法】1餅を薄く切る。ベーコンを適当なサイズに切る。2フライパンにバターをひきベーコン、餅、たまごをのせる。焼き目がついたら裏返す。3餅が柔らかくなったら器に盛り付けしょうゆをかけたら出来上がり。想】たまごの半熟具合がもちとの相性GOODです。[焼きもの]お好み焼きはお手軽ですが、わくわくしますよね。【調理法】1キャベツをざく切りにする。2ボウルに薄力粉、水、卵、おろした山芋、小ねぎを入れて混ぜる。3フライパンに油をひき豚バラスライスをしき、その上の2を流し入れる。焼き目がついたら裏返す。4いったん火からおろしフライパンに卵を入れ3をのせてたまごを焼く。5器に盛り付け★、小ねぎ、紅生姜をかけたら出来上がり。小ねぎとたまごががっつりあるとボリューム感、彩ともいいですね。[焼きもの]ほくほlくじゃがにアンチョビソースを加えてビールに合う一品になりますよ。【調理法】1じゃがいものかわをむき適当なサイズに切る。2ボウルに1を入れてラップをしてレンジで加熱する。32に薄力粉をまぶす。フライパンに油をひきじゃがいもを入れて焼く。4★を加えて全体に絡め器に盛り付け出来上がり。想】ブラックペッパーも多めに加えるとスパイシーに仕上がってビールがすすみます。[焼きもの]だし巻きたまごに紅生姜を加えるとちょっとアクセントもついて美味しんですよね。【調理法】1ボウルに1、卵、紅生姜、★を入れて混ぜる。2だし巻き用フライパンに油をひき、1を入れて焼く。3一口サイズに切り器に盛り付けおろし大根を添えたら出来上がり。[焼きもの]しゃきしゃきキャベツを目いっぱい入れた餃子、ジューシーさが違います。あとやっぱり羽根つきのパリパリ感は侮れません。【調理法】1キャベツ、生姜を粗みじん切りにする。2ボウルに1、ひき肉を加えて粘り気が出るまで混ぜたら、しょうゆ、塩こしょうで下味をつける。32を餃子の皮で包む。4フライパンに油をひき3をのせて焼く。焼き目がついたら水溶き薄力粉を入れて蓋をし弱火で蒸し焼きにする。5ごま油をまわしかけて器に盛り付ける。しょうゆ、ラー油、酢をお好みで添えたら出来上がり。[焼きもの]鶏手羽といえば塩かたれって感じですか、今回はケチャップです。【調理法】1鶏手羽に料理酒、塩こしょうを振る。2フライパンに油をひき1を入れて両面を焼く。3★を加えて全体に絡める。器に盛り付け出来上がり。大人向けには少しコチュジャンなど加えてもいいかもしれませんね。[焼きもの]肉!肉!牛肉をがっつりいただけます。ステーキ肉をカットしてネギま風に。屋台感覚でいただきましょー。【調理法】1牛肉、長ねぎを適当なサイズに切り串に刺す。軽く塩こしょうを振る。2網に1をのせて両面を焼く。3塩こしょうを振り器に盛り付ける。練りわさびをのせたら出来上がり。想】おとなはわさびを添えていただいてください。美味しさワンランクアップします。[焼きもの]しゃきしゃきレタスをベーコンで巻いた一品です。仕上げにレモンをかけるとさっぱりいただけて、モーニングにもいいですね。【調理法】1レタスを適当なサイズにちぎりベーコンで巻く。2フライパンに油をひき1を入れて焼く。3塩こしょう、レモン汁をかけて器に盛り付け出来上がり。短時間でさっと焼いてレタスの食感を損なわないように仕上げてくださいまし。[焼きもの]さっとレンジでチンしたさつまいもをバターで焼くだけ、簡単ですよねー。【調理法】1さつまいもを拍子木切りにする。2ボウルに入れてラップをしたらレンジで加熱する。3フライパンにバターをひき2を入れて焼く。4軽く塩、シナモンをふり、器に盛り付け出来上がり。[焼きもの]豚肉をがっつりいただくにはお奨めの一品です。鉄板がなくても簡単にできていただけるのでいいんですよねーコチュジャンだれで食欲がすすみます。【調理法】1長ねぎを白髪状に切り冷水につける。サニーレタスも冷水につけておく。にんにくをスライスする。3フライパンに油をひき2をのせて焼き塩こしょうを振る。豚バラを一口サイズに切る。4器に1、3、キムチを盛り付ける。★を入れて混ぜた器を添えたら出来上がり。想】レタスに包むと脂っこさも気にならずついついいただきすぎでしまいますね、ご注意を。[焼きもの]水菜のしゃきしゃき感と豚バラのジューシー感の組み合わせ、にらぽん酢との相性もGOODです。【調理法】1水菜を5cm幅に切る。2水菜を豚ばらで巻き塩こしょうを振る。3フライパンに油をひき2を入れて焼く。4ぽん酢に刻んだにらを添えたら出来上がり。冷えても美味しくお弁当のおかずに入れてもいいですね。[焼きもの]れんこんに豚ばらを巻いて焼いた一品です。豚ばらをカリカリに焼くと、れんこんのしゃきしゃき感と合わせてとても食感よく楽しめます。【調理法】1れんこんの皮をむき輪切りにする。豚ばらをれんこんに巻く。2フライパンに油をひき1を入れて焼く。3料理酒を加え軽く蒸し焼きにする。4★を加えて全体に絡めたら器に盛り付け出来上がり。想】オイスターソースの旨みもGOOD、少し甘辛にするのがポイントです。[焼きもの]豆苗って水菜やかいわれっぽいんですが、意外と使う機会がないんですよね。しても食感が残るのでなかなか面白い食材なんですけどね。【調理法】1豆苗の根の部分を切る。2豚ばらにまる1を巻き塩こしょうを振る。3フライパンにまる2をのせて焼く。4器に盛り付けごまだれ、ごまをかけたらできあがり。豚肉の旨みがしっかりと豆苗に染みこんでいてGOODです。[焼きもの]だし巻きたまご、そのままいただいても美味しいですが、わかめのあんと和えてみました。磯の香りも漂ってなかなかおつですね。【調理法】1小鍋に■、わかめを入れて煮たら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。2ボウルに卵、★を入れて混ぜる。3だし巻き用フライパンに油をひき2を入れて焼く。4器に1、3を盛り付け出来上がり。想】わかめも加わってヘルシー感全開ですね。[焼きもの]お気に入りのだし巻きシリーズ、今回は生わかめを加えてみました。鉄分の補給もできますし、磯の香りも楽しめます。【調理法】1ボウルに卵、わかめ、1、★を入れて混ぜる。2だし巻き用フライパンに油をひき2を入れて焼く。3小さく切り器に盛り付け出来上がり。焼きたてがベストですが、冷えても美味しいのでお弁当に入れてランチに頂くのもGOODでですね。[焼きもの]生わかめが入手できたので牡蠣と一緒にバター焼きに。磯の香りもよろしくてお酒も進みますね。牡蠣の季節もそろそろ終わりですね。【調理法】1長ねぎ、わかめを小さく切る。2ホイルに1、牡蠣をのせ、★をかける。ホイルで包んでオーブンで15分程度焼く。[焼きもの]厚揚げに豚ばらを巻いて焼いたボリューム感のある一品です。味付けには麹味噌をトッピングしていただきます。お豆腐との相性がいいんですよね。【調理法】1厚揚げを小さく切り豚ばらを巻く。2塩こしょう、片栗粉をまぶす。3フライパンに油をひき2を入れて焼く。4器に盛り付け麹味噌をのせたら出来上がり。片栗粉をまぶすことで表面がカリカリになりますね。[焼きもの]鉄板の一品、だし巻きたまごです。とろみのついたあんとおろし大根をトッピングしました。できますし、なにより美味しいです。【調理法】1小鍋に◎を入れて煮立てたら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。2ボウルに卵、★を入れて混ぜる。3だしまき用フライパンに油をひき2を入れて焼く。4器に3を盛り付け2をかける。おろし大根、大葉をのせたら出来上がり。想】おろし大根が加わると全体がまとまるんですよね、卵と大根の相性っていいんですね。[焼きもの]脂ののった鮭をムニエルにしました。チンゲン菜やエリンギなどの野菜も加えたヘルシーなおかずです。【調理法】1エリンギ、キャベツを適当なサイズに切る。2フライパンにバターをひき、1コーンを入れて炒めたら塩、黒こしょうを振る。器に盛り付け出来上がり。鮭もそうですが、野菜の甘さ、美味しさをしっかり楽しめる一品でした。[焼きもの]ご飯をがっつりいただきたい時にお奨めです。生姜だれにしっかり漬けてさっと焼いていただきましょう。【調理法】1ビニール袋におろし生姜、★、豚肉を入れて軽く揉んだら冷蔵庫で30分寝かす。2フライパンに油をひき豚肉、スライス玉ねぎを入れて焼く。31のつけだれを加えて全体に絡める。4器に盛り付け、キャベツ、コーン、◎を添えたら出来上がり。想】そのままでもいいですし、七味マヨでアクセントつけていただくのもOKですね。[焼きもの]焼いたししゃもにおろしぽん酢をかけていただくんですが、さっぱりいただけてなかなかGOODです。したひと手間ですがいいアイディアですね。【調理法】1フライパンに油をひきししゃもをのせて両面を焼く。2器に盛り付け、おろし大根、小ねぎ、ぽん酢をかけたら出来上がり。想】ししゃもと日本酒、、なかなかおつな組み合わせです。[焼きもの]焼きししゃも、シンプルですがなかなか乙なおつまみなんですよね。今回はチーズとレモンをかけていただきます。B級感が出ていていいですね。【調理法】1ししゃもに塩を振り、溶けるチーズをのせる。レモンを添えて出来上がり。想】チーズでコクがアップしていて美味しいです。レモンがあるとさっぱりいただけます。[焼きもの]焼いた茄子におかかを和えたちょっと意外な一品です。素揚げ風にして焼くので柔らかくていただきやすいです。した箸休めにGOODです。【調理法】1茄子を輪切りにする。2フライパンに油をひき1をのせて焼く。3ボウルに2、★を入れて和える。4器に盛り付け長ねぎを散らしたら出来上がり。想】これはお酒にも合いますしお弁当に入れてもよし!あとご飯にのせても。[焼きもの]バジルチキンにチーズ、プチトマトを添えて焼いた一品です。プチトマトの甘みも増してチキンとの相性もいいですね。【調理法】1鶏もも肉を小さく、プチトマトを2等分に切る。2フライパンに油をひき1をのせて焼く。3★、溶けるチーズをのせて、白ワインを少々かけたら蓋をして蒸し焼きにする。4器に盛り付け出来上がり。想】ちょっとしておつまみにもいいですね。ビールもいいですけどワインが合いますね。[焼きもの]市販のレトルトミートソースに茄子を加えてオーブンで加熱するだけのメニューです。そのままいただいてもいいですし、パンにつけていただくなどでも。ラザニア風にしてもGOODですね。【調理法】1茄子を輪切りに、にんにくをスライスする。2フライパンに油をひき1を入れて炒めたらミートソース、ウスターソースを加え弱火で煮る。3器に盛り付け溶けるチーズをかける。オーブンで10分程度焼いたら出来上がり。想】やっぱりパスタやパンといただきたいですね。キノコ類を加えても美味しいですよ。[焼きもの]定番のピーマン肉詰めですが、いままで作ったことがなかったんですよね。ピーマンの苦みとお肉のジューシーさのバランスはなかなかのもんです。お酒を飲むようになって苦味も好きになってきましたね。【調理法】1ピーマンの種を取り2等分に切る。2ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょうを入れてこねる。その後ピーマンに詰める。3フライパンに油をひき2をのせて焼く。4★を加えてとろみがつくまで絡ませる。器に盛り付けできあがり。塩風味でもいいですが、小さなお子さんには照り焼き風の甘辛だれがおすすめです。レシピブログ指定された食材をまとめ買えば料理を「考える」「買う」「作る」の時短ができます。Recipe"はこちらから↓。関東ブロック大会に出場しました。激戦の模様をご覧ください。