29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Tue昨日のランチは、開店の早い店に。この店は、ホイアン料理のカオラオを食べることができます。10時半に朝食兼昼食で食べに行ったら、もう先客がいます。今日は何がおいしいかなあと見ていると、目にとまったのがこれ。↓この、ピザのような卵料理。焼きあがったところで、すごくうまそう。4分の1カットで、大きさも十分あります。今日のメインは、これで決まり。今まで、食べ過ぎないようにおかずは2品に決めていたが、一度3品を食べると、2品では物足りなくなる。おかずが多い分は、ご飯を残して、全体で調整することに。ベトナム料理の定番、豆腐と豚肉煮。たれのしみ込んだ豆腐がうまい。感が、インゲン炒めのよいところ。