4日本では、関東・東北も梅雨入りしたとのことですが、ここ1週間ほど、微妙な天候のリヴィエラでした。曇天、ときどき雨、のち少々晴れ間。いう感じでしたでしょうか。いつもわたしの誕生日会には、てるてるぼうずも忘れず用意しなければいけないのです。(なぜなら、屋外だから。(^^;;;;;でも、とりあえず雨はあがったのでよかった、よかった。彼に責任はありません~。↓このようになりましたよ。卵焼きと、きゅうりとかんぴょうのもの。レタスの中には余った具が入れて、かんぴょうで結んで閉じてありますが、まあ、アンティパスト(前菜)のひとつということにしておきました。わたし的には、ご飯がけっこう上手く炊けたということと、(まあ、日本米と比べたら差があるかもですが)かんぴょうがポイントなんですね。昆布だしと白ワインで代用。酢飯にする前に、もちろん味見しましたが、そのまま食べてもイケました。ところで、みなさん、かんぴょうって何から出来ていると思いますか?かんぴょうは、ウリ科の植物のユウガオの果実を細長い帯状に剥いて加工したものだそうです。「お寿司のお米は何を使ったのか?」というのは、聞かれましたね。今回は、手まり寿司にしてみました。手まり寿司の方がだんぜんラクチンでした!こちらは、ジャンニ作のフダン草のトルタ。彼のトルタ・ヴェルデはわたしの中で天下一品なので、(お店で販売されているものや、外で食べるものと比べても、なかなか彼の味を超えるものに出会うのは難しいのです。今回も前々日に電話で、何のトルタがいいかリクエストを受け付けてくれました。こちらは、同じくジャンニ作のパプリカ(赤・黄)のタルト。これは、どちらかというとヴァリエーションですね。お店ではほとんど見たことがありません。他に、トロフィエ・アル・ペスト(ジェノヴェーゼペストのトロフィエ)、パターテ・アル・リグレ(ジャガイモのリグーリア風)、プレーン&オニオンフォカッチャ、トマトソース/フォルマッジョの切り売りピッツァなどがありました。件のケーキが、こうなりました。美しく切って、断面の写真を撮る余裕はなかったのは残念ですが。ケーキの間には、ストロベリーヨーグルトを塗って、スライスしたイチゴを敷き詰めました。日本風?のケーキにしたかったのですが、どうも生クリームが間に塗るほどの量ではなかったのです。結局、予定変更になりました。念のために数個購入するのが重要・・・と読んだことがあるのを思い出しましたっ!そうだ、そうだ、わたしのせいではないっ!と、あくまでも前向きに。これは、これで美味しかったですよ。生クリームのイチゴのケーキは次回リベンジするとします!こちらは、アンドレイーナ作のベリーミックスのトルタ。イチゴと、ブルベリーとラズベリーがのっています。見、イチゴの存在感でわたしのトルタと似ていますが、ベースがビスケット風のハードタイプで、クリームはカスタード系なので、2つのケーキは違うタイプですね。中央のアヒルがなんとも言えないです~。(^^)字数制限のため、つづきはプレゼント篇で。↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです~。人気ブログランキングへ(↑イタリアをはじめ、他のヨーロッパ情報ブログ他が検索できます。)あとですねー、YahooIDをお持ちの方だけしか投票できないのですが・・・(汗)お気に召しましたら&気が向きましたら、↓下の「傑作」ボタンっていうのを押してやってくださいませませ。実際に家庭で使える回転寿司セット↓というのもあるんですね!ここにあったら面白いだろうな~って思いますが、(自分がというより、お客さんに喜ばれるでしょうから)これ、普通の日本のご家庭にもウケているのかな???たしかに、お呼ばれしたお宅にこれがあったら、すごく楽しいと思うけど。title凄いご馳走だね!!お寿司用の酢飯のお酒を白ワインで代用した所がいいです!寿司は寿司でも日本のものと風味が違うのかな?生クリームは成分はどうなのか分からないけど、混ぜすぎると分離するよ。あと、氷でボールの底を冷やしながら混ぜると分離しにくくなるよ。気温が高いと分離しやすいって聞いた事がある。titleマックスくんママ?さん♪はじめまして&コメントありがとうございます~!スポンジ台、こちらのスーパーにも市販のものが販売されているのですが、なんだか賞味期限が長いタイプのものみたいなので、どうなのかな?と思って、試したことはないんです。スポンジというか、メレンゲを使って膨らませるタイプのケーキは、わりと上手くいっていますので、今度、ぜひ試してみてくださいね(^^)わたしは、シフォン型や、ヨーグルトが生地に入ったケーキで、上手く型からはずせませんでした。どこかに出すようなものではなかったので、普通には食べられたんですけどね。遊びに来てくださいね~。titleめかぽしさん♪今回は、これでも今までよりメニューが少なかったの。他にも作る予定で買い物したけど、結局全部食べきらないで残るからということで、省略。お酒を白ワインで代用はわたしのアイデアではなく、イタリア語でかかれている日本食のレシピ本に載っていたんだけど、炊いたらアルコール分は飛んでるから、味は日本のお寿司と変わらないよ。お酒を入れると炊き上がったご飯がツヤツヤになるので、普通にご飯を炊く時にも、ちょっとのお酒と塩を入れるとふっくら美味しく炊けるよ。生クリームねぇ、日本では分離したことなかったんだけど、今回初めて、「生クリームの分離とはこれか!」と分かったよ。来てなかった友人にこのことを話したら、彼女のお母さんも「市販の生クリーム何種類かのうちの、ある種類だけ上手くいくけど、あとはダメ!」と言っているみたい。スプレー式のムースのような缶に入っているできている生クリームもあるんだけど、あわ立ててリベンジしたい!レコーディングはしようと思っているんだけど、とりあえずまだ空欄になってます。○本ブログの趣旨に沿わない宣伝文、不適切なトラックバックやコメントは筆者の判断で削除させていただきますので、あらかじめご了承ください。(02/23)レリーフ。(5)アクセスカウンターフリーエリアにほんブログ村フリーエリアフリーエリア人気ブログランキングへフリーエリアフリーエリアブログサークルブログにフォーカスしたコミュニティーサービス(SNS)。