「よなよなエールって何すか!?」クラフトビールの魅力について2016-08-03「よなよなエールって何すか!?」クラフトビールの魅力について「よなよなエール」最近巷で耳にするこの名前。耳にしたことはあるけど『ピンとこない』という皆さんに、「クラフトビール」まで的を広げて紹介します。エールとは“日本でも夜な夜なエールビールを楽しんでほしい。”という意味だという。最近コンビニやスーパーでも陳列されているこのビール。調べてみると、とんでもないシロモノであった。ビールTweet「よなよなエール」。最近巷で耳にするこの名前。耳にしたことはあるけど『ピンとこない・・・』というビール好きの皆さんのために、いま飲食業界でも多くの話題店が取り入れている「クラフトビール」まで的を広げてまとめてみた。「よなよなエール」とは?最近コンビニやスーパーでも陳列されているこのビール。調べてみると、とんでもないシロモノであった。2010年受賞なんだかスゴい・・・。飲んだことない方は、これを聞いただけでも興味をそそられるであろう。そんな中、興味をそそられたのは単なるビール好きだけではなかったようだ。日本国内における、4大ビールメーカーのうちの1社。あのキリンビールである。キリンビールは、「よなよなエール」の販売元であるヤッホーブルーイング社と業務・資本提携を行い、2016年4月5日から一部エリア(※)で「よなよなエール」の飲食店向け大樽の販売を行っているのだ。)「よなよなエール」の増産に次ぐ増産で、設備投資を抑えるためらしいが、これほどのクラフトビールブームが起きることが分かっていたかのような先見の明はスゴいとしか言い様がない(“起こしたブーム”というパターンもある)。スゴいのが、そのヤッホーブルーイング社を起業したのが、あの星野リゾート社長の星野佳路氏というから驚きである。ヤッホーブルーイング社とは?そんなヤッホーブルーイング社を調べてみると、こんな会社のようだ。創業者が海外での一杯のビール、“エール”との出会いに感動し、ビールのバラエティを日本でも広めたい。1994年の酒税法改正により、小規模醸造が可能になったことをきっかけに、1996年ヤッホーブルーイングを設立。「よなよなエール」というネーミングは、“日本でも夜な夜なエールビールを楽しんでほしい。”そんな想いが込められているようだ。1997年に同社のメインブランドとして売り出しヒットしたが、99年をピークに売上が減少。そこから8年連続の赤字をたたき出し、業績不振が続く。販売方法の多様化や、品質向上に力を入れるなどして、徐々に業績を回復していった。コーポレートサイト商品はコンセプト・デザイン・味覚においてユニークな提案を行っており、特に奇抜なネーミングでも広く知られている。「水曜日のネコ」や「インドの青鬼」が有名である。(なんちゅう素晴らしいミッション!!!)調べるうちに、本気で日本のビール文化を変えたい!という、会社の強い想いを感じられた。クラフトビールの魅力とは?ここで、ようやく本題に突入したい。クラフトビールの魅力を語る前に、「クラフトビール」について調べてみた。Beer)」とは、小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビールです。ビール職人が造り出す高品質なビールを「手工芸品(Craft)」に例えて、クラフトビールと呼びます。Brewery)と呼びます。Tokyo)さて、クラフトビールの定義は上記の通りであるが、クラフトビールの魅力をひと言で表すとするなら、それはズバリ。“品質を重視したビール造り”に尽きるだろう。ビールは飲めないが、少ない機会に飲むビールは吟味したい。価格やコンセプトに多様性を持たせたクラフトビールは、消費者の購買行動に影響を与えているようだ。今後、消費者のニーズに対応したクラフトビールの魅力は、世間に広まっていくだろう。昨今、クラフトビール専門店なるものが多く出店し話題となっているので、その一部を挙げてみた。都内に9店舗あり、いずれもビール好きのオフィスワーカーや外国人で賑わっている。DevilCraft神田と浜松町に店舗を構えるシカゴピザとクラフトビールの専門店。こちらも近隣のオフィスワーカーから女性まで連日賑わいを見せる繁盛店。WORKS都内に4店舗。店内に入るとタップの数に驚かされる開放感のあるビアホール。いかがだっただろうか。店舗流通ネット店通-TENTSU-はショッププロデュース事業のパイオニアである店舗流通ネットが運営する店舗情報メディアです。私たち店舗流通ネットの社員が、これまでに培ってきた経験や知識・ノウハウを活かし、ライターとして記事を執筆。「どこよりも店舗経営を理解しているメディア」として、専門家ならではの目線で「新しい発見」や「学び」「驚き」を発信しています。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。