姫路瓢亭のホームページ名物のすっぽん鍋やふぐ料理、瀬戸内の食材を使った会席料理など、様々なお食事をご用意しております。Aboutマニュアルストック情報(本店)ストック情報(FUKUBE)ストック情報(本部)ストック情報テスト袋しぼり2017/09/14当店で人気の冷酒をご紹介します。その名は...「奥播磨袋しぼり」お酒を醪(もろみ)から絞る際、機械的に大きな圧力をかけてギューっと絞るのではなく、軽めの圧力で醪袋からお酒がゆっくりと浸みだすのを根気よく時間をかけて待つ製法。雑味がなく、素材に忠実な贅沢な製法とされています。​水を一切加えず、絞ったそのままなので、アルコール度数ちょっと高め・・・飲み過ぎ要注意!ですが、「手間隙かけて作られたんだなあ...」と、飲めば実感して頂けると思います。