秘密のケンミンショーで紹介していた兵庫県の県民食「ぼっかけ」。牛肉のスジとこんにゃくを甘辛く煮込んだ料理で、神戸県民が好んで食べているのだとか。お好み焼きの上に「ぼっかけ」を乗せて焼いた「すじ焼き」は、神戸だけでなく大阪でも食べることができます。まとめスポンサーリンクぼっかけの味すじは甘辛くて柔らかく、すじ特有の弾力にこんにゃくの食感がお好み焼きの生地とよく合います。かけに使われる肉は神戸牛の赤身で、すじとアキレスも加えて甘辛く煮込んで作ります。かけはいろんな食べ物にかけて食べます。かけが使われる食べ物ぼっかけはお好み焼きだけに使われるのではありません。いろんな料理に使われます。2018年9月15日やきそばに「ぼっかけ」を加えて焼けば「ぼっかけやきそば」になります。甘辛い牛すじとこんにゃくが、焼きそばによく合います。実は塩焼きそばに「ぼっかけ」を加えて焼くと、さっぱりした甘さの「ぼっかけ塩焼きそば」になります。2017年12月1日そばめしに「ぼっかけ」を混ぜて焼くと「ぼっかけそばめし」が作れます。焼きそばのそばめしバージョンですね。2018年9月20日うどんに「ぼっかけ」を入れると「ぼっかけうどん」ができます。かけうどんの場合、こんにゃくが入っていないことがほとんどです。牛すじを和風だしに煮込んでいるため、味はあっさりしています。牛すじうどんでも間違いではないのですが、神戸ではこの場合も何故か「ぼっかけうどん」と呼んでます。今日のお昼ごは~ん♪ぼっかけごはん!ぼっかけとは、牛スジとこんにゃくの甘辛煮です。白ごはんに「ぼっかけ」をかける「ぼっかけ丼」もあります。́∀`)ぼっかけラーメンNo.73。山陽自動車道上り淡河PA。神戸ぼっかけラーメン。2017年4月28日ラーメンに「ぼっかけ」を入れると「ぼっかけラーメン」に!これも相当美味しいですよ~。そのまま食べても問題なし!おかずにもなりますし晩酌の肴にもなりますぼっかけの通販ぼっかけは自分でも作れるのですが、面倒くさい方は通販で購入することも可能です。カエレバAmazonYahooショッピングぼっかけを扱っている通販はいろいろあります。いろんな通販ショップから「ぼっかけ」を取り寄せて、味比べをするのも楽しいかも!まとめ「ぼっかけ」とは「ぶっかける」という言葉が由来になっています。基本は牛すじを甘辛く煮詰めるのですが、使う料理によってこんにゃくを入れたり味付けの濃さを変えたりします。神戸では家庭でも作られており、各家庭でぼっかけの味が違うようです。コロッケに入れたりオムレツに入れたり、パンに挟んだりカレーに入れたりと、ぼっかけはかなりいろんなアレンジがききます。EFFECT韓国で大人気のチーズホットドッグ「ハットグ」。SNSでハットグが紹介されて一気に知名度が上がりました。EFFECT埼玉県秩父市の美味しいB級グルメといえば「みそポテト」。EFFECTローソンのマチカフェで限定発売されているフルーツインティー。EFFECT長生きみそ汁を飲むことで体の調子を整えることができるとして話題になっています。EFFECT秘密のケンミンショーで紹介された吉野葛。EFFECTたけしの家庭の医学で、グルタミン酸が大腸がん予防になると紹介していました。EFFECT経口補水液は腸からの水分吸収が良い飲み物として世界保健機構(WHO)でも推奨している飲み物です。EFFECTマツコの知らない世界で韓国グルメが特集されていたのですが、その中で話題になっていた韓国グルメが「タットリタン」。タットリタンは韓国では有名な家庭料理なのだそうです。EFFECT森のレバ刺しが話題になっています。2012年に生レバーが禁止になったことで当時、民主党政権を馬鹿にする人が続出しました。EFFECTマツコの知らない世界で紹介された養殖うなぎ。養殖うなぎを紹介していたのは、うなぎを2000食も食べたという高城親子です。お父さんが高城久さん。名前から分かる通り、リラックマをモデルにした中華まんです。EFFECT一部では静岡県の隠れた名物「うす茶糖」。EFFECT秘密のケンミンSHOW(7/5)で紹介していた「くるみ入りごへいたれ」は五平餅に塗るチューブ型の便利なアイテムです。