luxury人気のレシピおかずレシピダイエットレシピ献立ちょい足しレシピご飯・麺・パンレシピお菓子レシピお問い合わせサイトマップYouTubeも更新中!ホームお菓子レシピサクほろっ!クッキー風焼きドーナツの作り方(オーブン/お菓子レシピ)2019/06/23SHAREツイートシェアはてブLINEPocket焼きドーナツの作り方をご紹介します。今回のドーナツは焼き(オーブン)で作るドーナツで、クッキーのような「サクほろ」食感が特徴です。外はサクほろに加え、中は口の中の水分が奪われないような程よいしっとり感がある嬉しいレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。作り方では、クッキー食感の焼きドーナツを作ります。ベーキングパウダー)をボウルに入れます。粉ものだけを泡だて器でよく混ぜておきます。これは各材料を「ふるい」にかける代用になりますので、ダマをさらさらにするように混ぜましょう。その後卵・サラダ油・バニラエッセンスを入れ生地の全体をまとめます。この際、生地のまとまりが悪かったら、牛乳を小さじ1~2程入れながら混ぜましょう。ここからポイントです。この工程を20回ほど繰り返します。することで、生地に層が出来てさっくりした食感になります。生地を4つに分けて細長く伸ばし端を少しつぶして輪っかを作ると、生地が出来ます!あとはナイフなどで中心を切ると、焼いた際に生地が開き、見た目と食感が良くなります。あとはオーブンで生地を焼きましょう。補足ですがこの生地、オールドファッションドーナツの生地とほとんど同じになっています。オールドファッションを試作した際、実は揚げる工程がとても難しく、「中の生地に火が通る前に外が真っ黒になる」確率が高いと感じました。外はカリカリになりつつ、ふっくら焼けて美味しそうです!仕上げに、板チョコレートをレンジで30秒加熱し、サラダ油を加えて溶かします。サラダ油を入れることで、冷えたときにチョコが固まりやすく、またチョコにテカリが生まれます。あとは粗熱が取れたドーナツにチョコレートを塗り、一度冷やしましょう。薄力粉・強力粉・グラニュー糖・ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜる。卵を溶き入れ、サラダ油・バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。牛乳を加えて調整し生地が固まったら、折りたたむ→捏ねるを20回ほど繰り返す。生地を4等分して輪っかを作り、中心に切れ込みを入れる。オーブンを180°Cに余熱し、18~20分焼く。板チョコを500wで30秒レンジにかけ、サラダ油を加えて溶かし混ぜる。ドーナツにチョコを付け、冷蔵庫で固まるまで冷やす。まとめクッキー風の焼きドーナツの作り方をご紹介しました。外はサクサクでほろっと崩れ、中は程よいしっとり感と、食感がとても心地よいレシピです。作り方自体も成功しやすく、また見た目も可愛いレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。新感覚のおいしさ!オレオサンド・チーズケーキ【しっとり食感】おしゃれで贅沢な甘さ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。夏を味わう!簡単とうもろこしの天ぷら(かき揚げ)の作り方・レシ...はるか(食の贅沢)毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。☆プロフィールページ☆使用キッチングッズ☆使用動画機材レシピ本を出版しました!10分で簡単に絶品料理が作れる、時短テクニックをまとめた一冊です!★レシピ本(Amazon/Kindle電子書籍)※当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。