歯がするどいから気を付けて、と魚屋のおっさんが。日本海側では高級魚、だとか、フレンチではムニエルが定番料理なんだとか。お馴染み角上魚類で1尾250円。ま、この魚としてはサイズも小さいんだろうけど。いうと、びっくりされるけど、うち4つか5つは常備菜かごくごく簡単なもの。写真の左から時計回りに、1紫豆(これは一度煮ておくと2,3週間もつ)、2大根皮の醤油漬け(捨ててしまう大根の皮を細めの拍子木切りにしたのに醤油と顆粒の鰹だしをまぶす。