トップシャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。煮物などで食べることが多い冬瓜を、生のまま使い、たっぷりのすりごまと豚肉を一緒に合わせ、食べ応えのある一品に仕上げました。すりごまをたっぷり加えることで、冬瓜の水分を程よく吸い、冬瓜のシャキシャキ食感をより楽しむことができます。冬瓜の生食レシピをいつものレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。冬瓜は種とワタを取り除き、皮を剥いておきます。冬瓜は薄いいちょう切りにし、ボウルに入れて塩をふります。揉み込んで水分が出てきたら、しっかりと水気を切ります。ミョウガは輪切りにし、大葉は軸を切り落として千切りにします。鍋にお湯を沸かして豚バラ肉を入れ、肉に火が通るまで10秒程さっとゆでます。冷水に取り、粗熱が取れたら水気を切ります。大きめのボウルに1の材料を入れて混ぜ合わせます。3、1、ちりめんじゃこ、白すりごまを入れて全体がなじむまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。器に盛り付け、2をのせて完成です。料理のコツ・ポイント使用するちりめんじゃこによって塩分量が異なるので、お好みで薄口しょうゆの量を調整してください。冬瓜を生で食べる時は、塩揉みをしておくことで適度に水分が抜け、味なじみが良くなり、苦みやアクも和らぐので食べやすくなります。豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)が長い場合は、15cm程の長さに切ってから使用すると食べやすくなりますよ。ミョウガは輪切りにすることで、混ぜたときに他の具材と馴染みやすくなります。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。このレシピに関連するカテゴリコンテンツがありません。