佐那河内村を見て感じたままを会社名にしました。佐那河内村は往古「佐那県」(さなのあがた)、「狭長村」(さながむら)と呼ばれていました。「佐那」とは「天狭田」の略称で棚田を示します。あると記載されており、佐那河内米は、天皇家ゆかりのブランド米、日本最古の棚田米であり、まさに古代米を復活するには相応しい場所と言えます。みむらは佐那河内村を拠点とし、徳島全域にある棚田や休耕地を活かした古代米づくりによって、うるおいに満ちた地域づくりの一助となる活動を行っています。健康になるためには?毎日笑顔でいられるのは健康な体があってこそ。古代米(黒米)は下記のような研究が行われている。古代米(黒米)を炊飯すると、黒米に含まれるアントシアニン系の色素はプロトカテキュ酸(PCA)という物質に変化し、紫黒米の主要色素であるシアニジン-3-グルコシド(C3G)の熱分解物ができる。炊飯(熱分解)調理済み紫黒米の摂取は脂質代謝異常を改善し、その効果にはPCAの抗酸化性の優位性が関与することが推察された。とあるように、健康に及ぼす効果が科学的に証明され始めている。プラスして、古いものを大切にしよう、敬おうする動きの中でその需要が徐々に増えてきています。みんなで植えた古代米を食べて、“食の大切さ”を体感しましょう。玄米に含まれる食物繊維は白米の約8倍。玄米をたべて、体の内側からキレイにしよう。古代米は中国では薬膳料理にも使われ、楊貴妃も美容食として愛用したと伝えられ、まさに古代から食べられて来たのだと思います。