新見市シェアツイート青木さん(左)から助言を受けながらカカオ豆をすりつぶす参加者カカオ豆を焙煎(ばいせん)してチョコレートを手作りするイベントが11日、新見市役所であり、上熊谷でチョコ専門店「CHOCO'SカフェFuku」を営む青木加代さん(55)を講師に、市内の小学生から70代までの17人が“本格派”ならではの調理に挑んだ。参加者はガーナ産のカカオ豆を熱してフードプロセッサーで粉砕。青木さんから「チョコ作りは温度が命。冷めないうちにつぶして」と助言を受け、液状になるまですり鉢でつぶした。力作業で額に汗を浮かべたり、香ばしい匂いに思わず味見し「苦い」と目を丸くしたりする姿もあった。チョコは砂糖を加えてハートや丸の形に整え、冷やして持ち帰った。小学5年児童(11)は「力が必要で大変だったけど、香りの良いチョコができた。おいしく食べたい」と話した。イベントは、市が男女共同参画ステップアップ講座として開いた。横浜F・マリノス1-2ガンバ大阪サンフレッチェ広島3-0鹿島アントラーズヴィッセル神戸1-1横浜FCもっと見る甲子園(--/--)試合がありません。個人情報の取り扱い│お問い合わせ掲載の記事・写真及び、図版などの無断転記を禁じます。