三代続いたモノが捨てられない主婦がモノの少ない生活目指し奮闘中。汚部屋にならないための反面教師的な我が家の状況など、包み隠さず書いてみます。栗は、義姉さんの家からいただいて、ブドウは外出してきた母のお土産です。母は、叔母達と、発酵の里へ行ってきたようです。→モノを増やさないはずなのに、道の駅「発酵の里」で、糀をまとめ買いしてしまいました。栗は、夫のお姉さんの家から毎年いただきます。あって、一度には食べきれないので冷蔵庫に保存しておきます。美味しく保存しておくには、どうしたらいいのか、というと......スポンサーリンク2~3年前だったかな、ネットで知ったのですが、栗って収穫してすぐに食べるよりも、冷蔵保存してしばらくしてからの方が甘くなるんですって。以前は、新鮮なうちに早く食べた方がいいと思って、すぐに茹でていました。それだと美味しいけれど栗の甘味が今ひとつだったのですよ。義姉さんのところの栗は、こういう甘味なんだろうと思っていたのですが、それは、保存方法が間違っていたためということがわかりました。3日~1ヶ月くらい冷蔵庫のチルドルームに保存すると甘味が増すのだそうです。これを知ってから、すぐ食べずに、1~2週間保存してから食べるようにしています。確かに、すぐ茹でたのと比べて甘いと思いますよ。市販されている栗の場合は、収穫してから時間が経っている可能性もありますが、それでも一時チルドルームで冷やしてから食べるのがオススメです。それと、茹で方にもちょっとコツがあるのですが、それはまた後ほどご紹介しますね。スポンサーリンク軽くてカラフル4つの味。ファミリーマートの「マカロン」を食べましたガッツリ普段着の処分スタート。就寝前断捨離で執着なくゴミ袋に放り込みました。関連記事チーズをのせるとボリュームアップ。冷凍してあったコロッケ種とトマトでポテトピザを作りましたパリパリ旨い。「きゅうりの梅酢こうじ漬け」母の梅酢とズボラ風塩糀で浅漬けを作りました。秋の味覚到来♪栗は冷蔵庫のどこで保存したらいい?50代とはもう半世紀以上生きているということなんだわね旨みと美容健康効果アップの塩糀を仕込みました。混ぜるだけだから簡単に作れますよ。|便利なお気に入り登録お気に入り登録してまたおいでくださいね。↓ボタンが反応しない時は、[Ctrl]と[D]キーを同時に押してください。(08/22)またモノが増えてきた茶の間の現状。(08/17)とりあえず母の納戸の断捨離完了です。(07/25)汚部屋の法則。(07/20)卒業証書が出てきてビックリ。けで潤いのある暮らしを目指しています。ついては、下記のページをご覧ください。GranduoNet。