大根の保存方法!冷蔵や冷凍の方法は?期間はどのくらい?MENUお問い合わせサイトマップ運営者情報&プライバシーポリシーまっぴーの幸せ生活スタイル生活でのお役立ち情報を紹介します。>大根の保存方法!冷蔵や冷凍の方法は?期間はどのくらい?2016/09/12煮物やおでんに美味しい根菜の大根。大きすぎて使い切れない...。上手に使いきれるようになりますよ。大根の冷蔵での保存方法や保存期間は?まずは葉と身を切り分けます。葉がついたままだと水分や栄養が抜けていくからです。身はそのままでは大きいので3つくらいに分けましょう。保存バッグに入れて保存します。保存する場所は冷蔵庫の野菜室。数日経つとキッチンペーパーが湿ってきますのでそしたらキッチンペーパーを変えてくださいね。冷蔵での保存期間は10日くらいですので、それまでに使ってくださいね。大根は葉に近い方が甘めで先に行くほど辛くなっていきます。葉に近いところはサラダにしたり薄味の煮物に真ん中は、おでんや味の濃い煮物に先は汁物の具がいいですよ。大根おろしの味も変わってきます。甘めが好きなら葉に近い方を辛いが好きなら先の方で大根おろしを作ってくださいね。大根の冷凍での保存方法や保存期間は?使いやすいサイズにきって冷凍用の保存バッグに入れてください。調理するときも冷凍したまま入れるので使いみちを考えて切り分けてくださいね。大根おろしの場合はおろしたものをアルミカップにいれて冷凍用の保存バッグに入れるとあとから使いやすいですよ。冷凍保存での大根おろしの解凍は自然解凍で大丈夫です。冷凍保存での保存期間は約1ヶ月です。使うときに切る必要がなく時間短縮になりますよ。大きい大根を買ったりもらったりして、すぐは使いきらないのであれば冷凍保存しておくと便利ですよ。ちなみに、大根を冷凍すると細胞壁にびひが入ります。すると、煮込んだりするときにそのひびから味が染み込むのでお手軽に美味しくできるのも特徴です。まとめ大根は冷凍をすると味が染み込みやすくなります。使う予定がない場合には切って冷凍保存をした方が後に時間短縮になって便利ですよ。RSSWordPress.org大根の保存方法!冷蔵や冷凍の方法は?期間はどのくらい?生活でのお役立ち情報を紹介します。