ピンチを救ったのは、いつも楽しく過ごそうとする心の余裕でした。助かりました!はたして、30分で作ったおせち料理の味は?段取り10:[大根なます]調味料と食材を和える粗熱が取れた調味料と、水を切った食材を和えたら、大根なますが完成!段取り11:[松前漬け]数の子をほぐして加える(今度こそ完成)おつまみの数の子をほぐして、松前漬けに加えます。数の子はもともと下味がついているので軽く揉めば良し。一晩寝かせた方が、全体の味が落ち着いて美味しくなります。簡単に混ざればいいでしょう。松前漬けも完成です!クワイも火が通り、無事にこちらも完成。あっという間にできました!ちなみに、おせち料理にはそれぞれ験担ぎが託されています。今回のレシピでは、以下のとおり。松前漬け......北海道の郷土料理。数の子は子孫繁栄、昆布は「喜ぶ」、スルメはお金を「お足」と言い換えられ、足が多くて縁起が良い。大根なます......紅白の水引を連想するので縁起が良い。クワイの煮物......球体から伸びた茎が「芽が出る」を意味するゲン担ぎに。※諸説あります味の方も、まったく問題なし。3品を時間の無駄なく作るために、マルチタスクで段取りをこなしていきました。キッチンに立っていたのは予定どおりたったの30分。短時間の集中がいい具合に頭の体操になり、いまならどんな料理でも作れる気がしました。自然と気持ちも前向きになって、清々しい気持ちで新年を迎えられそうです。面倒な気分は最初だけ。新年をフレッシュな気持ちで迎える30分の簡単おせち料理作り、ぜひ挑戦してみてください!「認知症にそなえるためのブレインパフォーマンスアプリ(仮)」キャンペーンサイトで、家族で楽しく認知症にそなえる「わすれないおせち」レシピも公開中です!ぜひ年末のおせちづくりのメニューに加えてみてくださいね。免責事項エーザイ株式会社は本記事の内容の正確性等を保証するものではありません。本記事の内容に関するお問い合わせにはお答えできかねますのでご了承ください。MAGをご利用いただくと、メールやLINEなどでおすすめコンテンツなどをお届けすることがあります。