日本ワイン1月7日は七草粥の日。日本ワインそろそろおせちにも飽きてきて、冷蔵庫にあった使いかけの水菜でパスタを作ってみました。参考にしたレシピは「みんなのきょうの料理」の落合シェフの”水菜のアーリオ・オーリオ”。日本ワイン箱根駅伝を見ながら飲もうと購入した勝沼醸造さんのアルガブランカクラレーザ。シュールリー製法で作った和食に合うワインということで、おせちにもよし、雑煮にもよしでした(★★★+)。白ワインアメリカ南部料理ラトーニャさんの教室から持ち帰った七面鳥の残りで美味しいパスタを作ってみました。