等を産地直送でお届けする通販サイトです。31黄色の□印は休業日となります。インターネットでのご注文は24時間受け付けております。~粘りが出るまで叩く~もともと漁師料理で、船に乗っている漁師たちが食事をする際、波の荒い時に醤油ではこぼれてしまう為、味噌を和えて代用したのがルーツと言われます。美味しさに、皿までなめた事から「なめろう」と名がついたと言われます。鮮度抜群の魚があれば、簡単に作ることができますので、お試しください。一言で言うと、三枚におろした魚を、包丁で細かく切り、ねぎ、紫蘇の葉、生姜、味噌を入れ更に細かく、粘りが出るまで叩くと完成です。使う魚は、青魚(アジ、マイワシ、トビウオ、サンマ、福来魚など)やイサキ、スズキなどです。