【ワイン情報】30%使われるシャルドネは全てグラン・クリュ「シュイィ」の葡萄。ピノ・ノワールは「ビスイユ」。ピノ・ムニエは「ダムリー」。リザーヴワインは4種類の熟成方法。�マグナムボトル(コルク栓)�フードル�バリック�ステンレスタンク。ドサージュは5g/L。100%家族経営:長い歴史の中でシャンパーニュ・メゾンは買収と合併を繰り返し、現在ではそのほとんどがオーナー企業に支えられている。1度も資本が入った事がない。