リベンジ、今度つくる。【facebook】フリースクール木のねっこhttps://m.facebook.com/kinonekkoschool木のねっこ高等学院https://m.facebook.com/kinonekkohigh/必要な人の目にとまるといいなと、ランキングに参加してます。手作り苺大福,カスタード,イマイチ苺大福、もどき。...にコメント味噌づくりは、わたしの一年のやりたいことベスト10に入るな。今年で5年目となる(多分)、味噌づくり。麹はフリースクールで蒸したり混ぜたりできたので、あとの温度管理だけ自宅でやって、今年はいつもより楽でした。それから、やっと、空いた今日。麹は、塩を入れて塩きり麹に。みかちゃんに借りた圧力鍋。金曜から浸水していた大豆を柔らかくなるまで煮ます。今年は麹多めの甘め味噌に挑戦。柔らかく煮た大豆は、ビニール袋に入れて、ふみふみ。あったかい〜お風呂みたい、って、ひー。塩きり麹につぶした大豆を混ぜる。こどもたちが好きな、味噌玉投げ。くうきが入らないように、勢いをつけて投げます。出来上がり量15キロ(想定)今年も、これで、ホッとする。こどもたち、やらんーと言いながら、手伝ってくれて、うれしい。触って、関わって、自分たちに合った味噌ができるとうれしいな。必要な人の目にとまるといいなと、ランキングに参加してます。味噌づくり,塩きり麹味噌づくりは、わたしの一年のやりたいことベスト10に入るな。コメントこんにゃくにゃくにゃく地域のイベントお手伝いこんにゃく作りご飯とお味噌汁作りの炊事の合間に、チラリとのぞくとやってるー!見せてくださいって頼んだら、やらせてもらえました!一回離れると、くっつかないこんにゃく。最初のひとすくいが肝心なのだ。やるのも、サッとやるのも、良さそうだ。