【レポート】薬膳を学ぼう!~春の養生~【レポート】薬膳を学ぼう!~春の養生~今回は春の養生をテーマとした薬膳セミナーでした。実習及び試食後はストレスチェック。その後、アシスタントの角倉さんにストレスに良い、座ったままで出来る体操を教えて頂きました。皆さんとても喜んで下さり、楽しい1日となりました。特別な生薬を使わなくても、私達が普段食べている食材の選び方や組み合わせ次第で薬膳料理になります。春は新しいもの事の始まりの季節。環境の変化からストレスを抱えてしまいがちです。風にのって運ばれてくる花粉や強くなる紫外線にも悩まされる季節でもあります。春に起こりやすい症状のお話しとその症状を和らげる薬膳料理実習を行いました。心が緊張(ストレス感じてる)していると身体も固く緊張状態になります。心と身体は密接な関係にある為、身体がほぐれると気持ちも少し和らぐと思います。イスに浅く腰を掛け、背筋を伸ばします。そのまま深く呼吸を3~4回。鼻から吸い口から吐きます。背筋はまっすぐのまま、しっかりと吐ききります!深い呼吸は横隔膜の上下運動により自律神経の調整にも繋がります。前~後ろ、後ろ~前、大きく回します。肩甲骨を意識しながら行います。⇒前~の時は肩甲骨を伸ばす感じ⇒後ろ~の時は肩甲骨をくっつける感じ。薬膳料理レシピ:鮭の美肌煮しっとり潤いと抗酸化は美肌には必要不可欠!どうぞお召し上がりください。ピーマン薬膳料理レシピ:キャベツのさっぱり和えキャベツは常食すれば虚弱体質改善や老化防止に役立つと言われています。A薬膳料理レシピ:金針菜・イカ・黒木耳のサラダ・中華風ドレッシング金針菜(きんしんさい)、いか、黒木耳(くろきくらげ)など血液を補う食材を合わせ、相乗効果で貧血予防。薬膳料理レシピ:菜の花の金柑サラダ三寒四温の季節には菜の花が出回ります。菜の花も金柑も体を温める食材。油を少し合わせることで、菜の花のカロテンの吸収がアップします。金柑のビタミンCもプラスして美肌効果が期待できる一品です。薬膳料理レシピ:新ジャガのそぼろあん気力を補うじゃが芋と鶏肉を合わせ、疲労回復に役立つ一品です。-楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。体質を理解し、自分にあった食事をすることで、健康で美しく心豊かな生活を送れるお手伝いをしています。詳しくはこちらをご覧ください。薬膳が楽しめるお店お気軽に!お問い合わせこのサイトは株式会社モデストが運営しています。