タラバガニ(鱈場蟹)【かぎけんWEB】タラバガニ(鱈場蟹)【かぎけんWEB】タラバガニとは、エビ目タラバガニ科タラバガニ属の蟹です。エビ目タラバガニ科タラバガニ属の大型の甲殻類です。生では、背中は暗紫色、腹は淡黄色をしています。茹でると鮮朱色となります。甲羅より、脚の方が長いです。全身に短い突起があります。高級な蟹として知られ、身は表面が赤、中は白く、美味です。platypus)がいます。甲羅表中央部の突起が6個が、タラバガニで、4個がアブラガニなので見分けられます。タラバガニという名前は、タラ(鱈)と同じ漁場に生息することが由来です。内子、外子、身と3度美味しい!子持ちタラバガニ(子持ち鱈場蟹)2011年11。