西は日本海に接する穀倉地帯にあります。西は日本海に接する穀倉地帯にあります。金升碧ラベルは地元の酒米「五百万石」を使用し、飯豊山系の伏流水を仕込水に醸造した味わいがあってキレの良いお酒です。食中酒として金升碧ラベルは食中酒として召し上がっていただきたいお酒です。お料理と一緒にお飲みいただくと、金升碧ラベルはお料理のおいしさをいっそう引き立て、またお料理によってお酒の味わいもよりいっそう引き立ちます。油っこい料理にも良く合い、料理を引き立てます。金升碧ラベルは華やかな吟醸香や突出した甘みや酸味はありません。これらは料理と酒の調和を妨げることがあるため、金升碧ラベル」は精米歩合65%に磨いた酒米を低温でゆっくりと醗酵させ、味わいとキレの良さがあり、香りと味わいのまとまりの良い酒になっています。季節に合わせて寒い季節はぜひお燗酒をお試しください。とびきり燗(55°Cくらい)がオススメです。金升碧ラベルはアルコールのビリビリ感がなくすっきりとした燗酒が楽しめます。お燗の方法は湯煎がオススメです。お酒全体をやさしく温めます。夏は冷やしてお召し上がりください。金升碧ラベルは1年を通して楽しめる食中酒です。meishu.niigata.jp。