STORE(いまでやオンラインストア)。日本酒、ワイン、焼酎などお酒のオンライン通販なら酒販店いまでやで。ご利用案内ショップ紹介MYページメルマガ登録お問い合わせログインログアウトログイン買い物かごカートに商品がありません。「自然の状態で発酵して出来上がったワイン」などが総じて通称のように呼ばれています。お酒の発酵には酵母と糖が必要です。日本酒でみると、でんぷんを糖に変える「糖化」の工程が人の手により行われます。対してワインは、条件さえ整えば人の手を介さず自然に出来上がります。酵母は自然界に存在し、糖はブドウがもともと持っているからです。ジャングルに住むオラウータンがワインを造って飲んでいる、という事例もあるそう。現実のワインは人の手によって造られています。畑では、ブドウが虫や微生物に食害されたり、病気になってしまわないよう農薬が使用されます。畑仕事に関して言えば、概ね以下の分類がございます。日本語では減農薬農法と言います。農薬や化学肥料を一切用いない。日本語では有機農法と言います。ビオロジックに加え、少しおまじない的な感じともとれる、畑に牛糞を詰めた牛の角を置いたり、月齢に合わせて畑仕事を行ったりするもの。発酵に必要な酵母は自然界のもに加えて、人が培養した酵母も使用されます。雑菌の繁殖なども防ぐため酸化防止剤であるSO2を使用します。SO2に関しては、人体の健康への影響はほとんど無い(アレルギーをお持ちの方などを除いて)といわれ、ドライフルーツや甘納豆等いろいろな食品にも添加されています。自然派ワインにしかない魅力を皆様のご家庭でぜひともご堪能ください。※自然派ワインは、お取り扱いにご注意ください・温度管理について20°Cを超える環境には置かないようお気を付けください。SO2の使用量も控えめに造られている為、保存状態には細心の注意が必要です。・ボトル取り扱いについてボトルをゆすった後に注ぐと、色が濁ってしまいます。清澄やろ過をしていない為です。注ぐ際も丁寧に注ぎましょう。特定商取引に関する法律に基づく表示サイトマップ未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。できない場合には、お酒を販売致しません。