モッツァレラとシラスの塩味の相性は抜群で、クセになる味。パルミジャーノも、ほどよいハーモニーを奏でます。「食べ比べてみてください」、ということで・・・チーズのサービス。手前が通常のモッツァレラチーズ。奥が水牛のスペシャル・モッツァレラチーズ。食べ比べると、旨みとコクの差が際立ちます。嬉しいサービスでした。デザートを食べていなかったではないか!で、戻りました。ドリンクとデザートを注文。二軒目でかなりアルコールを摂取していたので、ドリンクは、ウィルキンソンの辛口ジンジャエール。オーダーしたデザートが届くまで、しばし待ちます。自家製パンナコッタ・レモンソースがけ。レモンの酸味と優しい生クリームの味わいが絶妙です。つづいては、デザートの真打登場!パンナピッツァ。パンナコッタ、クリームソース、リコッタチーズ、ブルーベリーソース、ハチミツをかけたデザートピッツアです。これが、予想外の美味しさ。イーサ」でロンドンから帰ってきた娘と久しぶりのディナー。ピッツアが食べたいなら、ここ・・・というわけで、やってきたのが、こちら。いうナポリピッツア業界で輝かしい経歴の持ち主が焼くピッツア。期待がぐぐーんと高まります。開店と同時にスムースに入店。軽く食前酒の白ワイン。可愛いグラスです・・・っていうか、ちょっと少な目かな?生魚のカルパッチョ。本日はマグロのようで、オリーブオイルたっぷりですが・・・っていうか、マグロちょっと少な目かな?ここで真打登場。マルゲリータ・アル・プロシュット。美味しそうに焼けてます。薪窯で世界チャンピオンが焼いてくれて・・・っていうか、プロシュットは何処へ?というわけで、別皿で持ってきてくれました。プロシュットはセルフサービスでピッツアにトッピング。手づくり感、満点!ピッツア第2弾!クアットロ・フォルマッジ。焼き加減もなかなか良さげで・・・っていうか、チーズちょっと少な目かな?いやいや、ピッツア生地が大きめなのかも。合間にちょっとした小皿料理を。海老のセモリナ粉揚げです。揚がって海老の風味もなかなか・・・っていうか、ちょっと少な目かな?いやいや、お皿が大きめなのかも。茄子とパルメザンチーズの窯焼き。トマトとチーズって、相性がいいんですね。締めでお願いしたのが、こちら。パンナ・プロシュットコット・エ・マイス。長〜い料理名は、トッピングのいろいろな具材のこと。今度は、生ハムがちゃんと定位置におさまっています。生地はモチモチですが、少し塩味が勝っているような気も・・・チャンピオンの味に最後までついていけませんでした。したら、こちらの体調がイマイチだったのかも。薪の束が積んであるお店を発見。折しもピッツア窯に火を入れる準備中らしい。よし、ランチはここにしようと決めて、まずは仕事先へ。仕事は仕事で、きちんと終えて、いざ!で、ランチライム開店と同時に入店したのが、こちら「ピッツェリア・ルナ・エ・ドルチェ」。ナポリピッツアのお店です。本日のランチメニューは、こちら。通常のランチメニューも4種類。結果的にランチメニュー全制覇というカタチに。どんなピッツアが登場したかというと...まずは、ミニサラダ。チーズの香りが食欲をそそる一品。ピッツアが薪窯で焼けるのが待ち遠しいですね。来ました!定番の、マルゲリータ。薪の香りが香ばしい、モチモチのピッツアです。つづいては、ポモドリーニ。ミニトマトの甘さと旨みが十分に伝わります。チーズもたっぷりで、グッド。本日のピッツアが、こちら。豚ひき肉のピッツアです。イメージしていたものより、もっと旨みがあって美味しい。ブロッコリーのグリーンもきれいですね。お次は、こちらも定番のマリナーラ。ニンニクの風味もきいていて、これまたモッチモチの生地がいい感じです。・・・こちらが、パニーノ。ピッツアは5人でシェアするのは簡単でしたが・・・これは意外に難しい。一人分は、こんな感じ。こちらのパニーノも生地がモチモチで、ハムもモッツアレラも、ルッコラも、いいコンビネーション。ボリュームもありましたね。ドリンクがついて、1000円。ランチだけでなく、ディナータイムも期待できそうです。(Delfini)」で出版のお手伝いをした本が・・・おかげさまで売れ行き好調で、三刷が決まりました。興味のある方は、こちらへ。)で・・・、その打ち上げ会を開こうということで、やって来たのが、こちら。(Delfini)」さんです。「カキのオイル漬けスモーク」。定番の美味しさで、ビールの味がぐんと高まります。etc.)彩りもよく、それぞれの鮮魚にあわせてトッピングも工夫されています。このへんで、ワインに替えましょう。「マグロとアボカドのサラダ」。ドレッシングと鮪の相性がグッドでした。「ハマグリのガーリック焼き」。こちらも、ガーリックの風味と蛤の食感がさらにお酒を呼び込む感じですね。「桜エビとジャガイモの包み焼き」。桜エビの香りが最高!しかも、千切りポテトのカリカリ感もベストマッチ。お代わりをお願いしたくなる一品でした。「ベーコンとポルチーニ茸のキッシュ」。広がるチーズの香りと、ベーコンが優しいハーモニーを奏でます。「ズワイガニのトマトクリームリングイネ」。自慢の一品だけあって、トマトクリームソースの旨みも絶品。リングイネの茹で具合も絶妙のアルデンテでした。AGIO)」でさてさて、一次会の北海道居酒屋を出て・・・つぎのお店はUターンさん、一押しのイタリアンのお店。胃腸の消化促進と健康対策を考え、歩いていくことに。歩くこと、およそ40分。