釣り、キャンプ、登山、カヤック...。家庭でガンガン使いたい人にオススメのダッチオーブンを紹介します。ダッチオーブンには、お手入れと取り扱いが簡単なSOTOのステンレス10インチをオススメしている僕ですが...。スキレットの魅力スキレットは、ダッチオーブンと同じように鋳鉄で出来たフライパン。ダッチオーブンを浅くして、持ち手をつけたタイプです。底が浅いので、焼きものや炒めものが得意。素材の旨みを芯から引き出します。こんな料理が美味しく作れます。オススメなのは、アメリカンなステーキ。アツアツに熱したスキレットでステーキを焼くと簡単に美味しく焼けます。(※作り方はこちら)鶏もも肉も表面をカリカリに焼いてから、フタをして蒸し焼きにすると、フワッと美味しく出来上がります。野菜を炒めるときもスキレットだと温度が下がらないので火力の弱い家庭でも、野菜の食感を損なわずにシャキシャキに炒められます。格別な美味しさになります。家庭料理だけではなく、アウトドアでも大活躍。僕がオススメするロッジのスキレット場合、フタは別売りで、同じサイズのダッチオーブンと共通です。このフタを使うことで、アウトドアでは、フタの上に炭を置いてオーブンにも出来ます。ピザやパエリアなど、鍋の深さが必要ない料理は、ダッチオーブンよりも浅いスキレットの方が得意です。スイーツを作ることもできます。こちらはオーブンにして焼いたダッチベイビー(ドイツ風パンケーキ)です。使い終わった後は、冷めるまで待ってからお湯とタワシで洗う。洗剤は使ってはいけません。洗った後に火にかけて水分を飛ばして、キッチンペーパーでうすくオリーブオイルを塗って終了。油をひかなくても焦げ付かない最強のフライパンになります。慣れればそんなに大変な作業ではありません。油を塗ればいいだけです。使わない時は、新聞紙などにくるんでしまっておくと錆びにくいです。電磁調理器でも使えます。専用のケースに入れないと、本体とフタがガタガタしてしまいます。ユニフレームのケース(10インチ用)が、フタをしまうスペースもありオススメです。広告336広告336発売中TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE-レコメンド(アウトドアギア&ブック)authorこちらの記事もオススメ世界初の防水レンズ交換式ミラーレス一眼NIKON「AW1」キャンプ・BBQにオススメの折り畳みテーブル!ロードやクロスバイクにスタンドをつけるとダサい風潮...。コレがあったら!PREV自分で作った和竿でカワハギ釣り!美味しい酒蒸しも!NEXT初のシーバス80オーバー!ヒラメ釣りだったんだけど...広告336著者プロフィールアウトドア遊び人「赤ワイン」アウトドア雑誌・WEBの編集・ライター。Burn」元ディレクター。趣味は、釣り、キャンプ、アウトドア料理、登山、カヤック。fujisan」2019/03/25釣りと人生の大切なことを教えてくれた残間正之さん。釣り、キャンプ、登山、カヤック...。