しょうがの湯」をオープンしました。1960年代後半に新潟県長岡市で発祥した生姜醤油ラーメンの味をベースとしてただ美味しいだけではなく、その土地から生まれた歴史を感じられる温もりのある一杯に仕上げました。ラーメン店の後継者不足や、店主の高齢化により消えゆく地域のご当地ラーメン。その歴史を掘り起こし、味を忠実に再現しながら1人でも多くのお客様にその歴史ある味を召し上がっていただくことが私たちの使命です。今後もお客様のご意見を取り入れながら、地域の皆様に愛されるお店を目指して日々努力していく所存でございます。「しょうがの湯」をどうぞよろしくお願い申し上げます。