今年は一昨年、昨年のようなペースにはならないと思うが..。昨晩遅く福岡空港に降り立ったら、気温が2°C。一晩雨が降り続き、今朝の皿倉山はうっすら雪化粧だ。雪を見ると故郷仙台を思い出す...。お弁当は季節を先取りして春の彩り全開だ。ある「ネギ豚」を作った。かけまわして1.5時間コトコト煮るだけという超お手軽な料理だ。その余りをお弁当に初めて入れてみる。これは出来立てのトロトロの脂身の方が美味しいな。2日間いい天気だった。今回の出張は公私ともに充実。会社までゆくことにする。家内が今朝「寝坊した」「あっご飯が炊けてない」と大騒ぎ。炊飯器のスイッチの入りがここ一年おかしく、昨晩もようやくセットできたかに見えたが、どうもセットできていなかったようだ。仕方ないので、スイッチパネルを剥いでスイッチを剥きだして急速炊飯モードにした。先日の寒波が少し緩んだ週末午後に、いつもの市場に買い物に。野菜をしこたま買い込んで、その後で橋本水産によってみる。雪で入荷が遅れたのか、午前中にはけてしまったのか不明。安い魚が結構残っていたので、さば、いわし、鯵を買い求める。さばは刺身にできる品質だが、「さばそぼろ」か鯖(さば)の竜田揚げ。先週末、家内からお弁当のリクエストを出せといわれた。川津さんの本をパラパラ見て、今週は川津さんシリーズでいこうと週末の材料を買い揃えていた。今日の「鯛めし」は100文字レシピから。タイマー炊飯にすると焦げ付きが心配なので、家内が早朝に起きてだし汁と鯛をセットして炊飯器のスイッチを入れた。