基本的には世界の平均気温の推移です。詳しく言うと、世界の1年間の平均気温(1年に1つの代表点)を百数十年分プロットしてグラフにして気温の推移/変化を表したもの。変化の様子だけを見たいので実気温ではなく、適切な平均気温値(1981-2010の平均値)を用いて座標移動をしたグラフです。要するに気温推移の変化分(リップル)だけを見やすくしたものです。「偏差」とか「経年変化」という意味はなんだか大げさで数学的な匂いはしますが簡単に言い換えることができる上記のように特にむずかしい意味を持っていません。簡単な普通の言葉に言い換えられそうです。解釈はnarutoさん(+1)、「経年変化」の理解は、macrafさん(コメントに+1)が最初から合っているように思います。良くないということ自体はmacrafさんと同じ意見ですが、その理由がかなり異なっているようです。changeとは"対前年比"(ひとつ前の年との差分)のことのみを指すから」とおっしゃっているようです。changeを統計で前年のデータと比べて、どの程度数値が変わったか話している訳ではない、僕は気象庁が気象データを気象予報か何かの為に一年中データを集めているに聞こえるという事だと思います。changeを使っても良いと思います。