編集]山漬けこんばんは、matieさんサケの山漬けを調べたことと思いますが、サケを山のように積み上げて、塩を振り、水気を切って1週間くらいおいて作る荒巻サケのようなモノですが、荒巻きサケとの違いは焼き魚にした時に身がはがれやすいことです。ちなみに荒巻サケは塩を振りかけそのまんま急速冷凍されます。俺の知り合いの会社では、山漬けのサケは4.5キロ以上の少し脂がのっていないブナがかかったオスサケが良いとされています。自分で作る時は、サケは山程ないので、お風呂場でサケに粗塩をうって、サケ全体にお重りを掛け、水分を切って、それから1~2日程外に干します。その間、2~3日はお風呂場が使えないので、その時は温泉に行くのですが、子供には魚臭いと怒られ、肩身が狭い思いをするんですよね(笑)来年、サケの時期に遊びに来て下さい。フルスイングで竿を振る姿は、サケを遠ざける程、気迫に満ちていたようです。して本人が納得出来る釣果が出たら、きっと今度はカレイ狙いに定めると思われますが、お殿様釣りの島ちゃんにサケは釣れるかな?(笑)俺のツインパワー4000番は、メンテナンスショップ凄腕ドクター島にお願い致しました。バラして、診断して頂きました。「2ヵ所程部品を取り換えるから~」と診断され、お願い致しました。