美容・健康や子育てなど、日々の生活で気になることや疑問を少しでも解決し、共有するお手伝いをしていきます。「健康にいい」とよく耳にしますよね。意識して食べる方も多いのではないでしょうか。扱いは果たして...好き嫌いがはっきり分かれるタマネギうちは私と、母、中学生の娘、高校生の息子の4人で生活しています。記載していますがシングルマザーで、親と同居しています。親といっても、母親のみ。実は私もシングルマザーの母に育てられ大きくなりました。小さい頃から悔しいことや理不尽なことなど沢山ありましたがそれは、またの機会にお話させていただきますね。タマネギが「好き」か「嫌いか」で我が家の意見をみたいと思います。探っていきたいと思います。娘:「なんかさ~、歯ごたえの良いけんやめられん!マヨネーズと醤油でタマネギスライス最高!」なんかもう、幸せそうです。私:「タマネギスライスを水にさらさんとか...。息子:「おばあちゃん。...正しい調理法、僕でも知っとうよ。うちの母は、自分が辛いタマネギを食べたいがためだけに、あえて水にさらさないのです。うちは母が台所を仕切っているため、私が予定外に買い物してくるとすごい剣幕で怒ります。うちだけではなく、各ご家庭にも意見が合わないことがありますよね。ことでも小っちゃな諍いがよく起きています。タマネギの名前の由来そういえば以前、タマネギの名前の由来を知りたくて検索したことがありました。ラテン語だそうですが、ほかにもケルト語では「頭」を意味する言葉だとか。私は妙に納得したと同時に、なんとなく人気になる理由がわかったような気がしました。皆さんはタマネギをメインで食べるとするなら、どんな料理ですか?私は...、オニオンリングが一番に思い浮かびました。あとは、バーベキューの時に食べるくらいかな?不思議と火が通れば辛みは減り、甘みが増してきますよね。タマネギは水分が多くて、実は糖度も高い野菜です。糖度が高いのに、なぜ加熱前は辛いのか?実は、辛み成分の方が糖度よりも強いために辛く感じるそうなんです。その辛み成分は熱に弱く、加熱すると無くなり、元々あった甘みが引き出されるそうです。晩生になるに従って辛みが強いらしいです。なんだか段々と研究者っぽくなって来たので、雑学はこの辺で置いといて...。上記の理由もあり、やっぱり加熱調理した甘いタマネギを食べたいと私は結論に達しました。カレーにタマネギをすり下ろして入れると、とっても美味しいですよね(^^)実は、人参もすり下ろして入れるととってもまろやかで、野菜の自然な甘みが引き出されるのでオススメです。結論なんだかんだいってはいましたが、オニオンリング、バーベキュー、カレーにいたっては調理法にもこだわるくらいタマネギを活用し食べているわけで。結局は、私も息子も「タマネギ自身が嫌いなわけではない」のです。辛いとわかっていながら、あえて非加熱でスライスばかりを出してくる母親に嫌気がさしているだけなんです。これが小さい子供だったら?もしかしたら、極端ですがタマネギ恐怖症なんかになっているかもしれません。大人げないのは母親だけではなく、たったそれだけのことに嫌気がさしている私もですね。LinkTweetPocket関連記事-こちらもどうぞ記事はありませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Fri【漫画】まっすぐにいこう。