これも、中はピンク色のレア状態。さりげなくトッピングされたワサビがいいアクセントになっています。それぞれの串の提供が、絶妙のタイミング。ナンコツのコリコリ感も絶品。備長炭でじっくりと焼き上げた香りがふんわりと漂う焼き鳥でした。いえ・・・すでに胃袋は限界に達してSOS信号が体中に鳴り響いています。ほかのメニューも試して見たかったのですが、とりあえず、撤退。アウプニ」のあと向かったのは・・・こちら、「れすとらん岬」さん。じつは、この日お店は仕込みのため休業。かかわらず、よーぜふさんの仕切りで特別に私たちのために料理を提供していただくことに。二代目シェフとお母さんが迎えてくれました。感謝です!なので外観写真は、よーぜふさんの別撮り。私たちは裏口からお邪魔しました。人気の「あ・ら・かると」メニュー。洋食の定番がずらりと揃い踏みです。お店に入って最初に驚いたのは、ピカピカに磨き上げられた厨房の清潔さ、美しさ!これこそ料理に懸ける料理人の心意気。これだけ見ても、料理のレベルが分かります。一品目は、メンチカレー(サラダ付き)650円。大盛りサイズかと思うほどのボリューム。アウプニ」につづいて最初にカレーを選んだのはよーぜふ幹事の企みがあってのことでしょう。このカレーは小麦粉を炒めてルーをつくるところから始めるまさに洋食の王道をいくカレー。インドカレーともタイカレーとも違う日本の洋食の味。肉の旨みがしっかり伝わります。じつは、カレーの隠し味には赤ワインや、なんとコーヒーを使っているとか。キリマンジェロコーヒー限定。初代の親父さんが気にいって、この銘柄に決めたんだそうです。ちなみに、ランチメニューには、そのキリマンジェロコーヒーが付いています。作り置きではなく、キャベツは切りたて。感とキャベツの味わいが違います。このへんも、シェフのこだわりですね。私たちはこの後も食べ歩きの予定があるので、パス。肉はしっかり吟味されたもの。「高くてもいいからいいものを持ってこい」と注文するとか。職人気質のこだわりが、さすが。その心意気は二代目シェフにも、しっかり受け継がれています。アンはシャリアピン風ということでしょうが、じつはタマネギ不使用。長ねぎをトロミの出るまで練り上げ、ニンニク、赤ワイン、砂糖、醬油などで仕上げたもの。これが、また美味いんだなぁ!このソースにサラダやライスと混ぜ合せて食べるのが常連さんたちのやり方だそうです。ふむ・・・、至福の味わい。ハンバーグベーキライス・サラダ650円。こちらもボリューム満点のハンバーグ。手間暇かけた渾身のデミソースです。ベーキライスはベークドライスのことですが、こちらもタダの焼き飯ではありません。パエリアのようにオーブンで炊き上げたライスを料理の提供直前に玉子を加えて炒飯風にフライパンで煽る。感のあるライスは程よい噛みごたえが残って美味しい。こちらのサラダには、コーンがトッピングされています。じつは、こちらはメニューにない裏メニュー。常連さんだけが味わえるというハンバーグシャリアンベーキライス。通常のデミソースをシャリアンソースに替えたもの。こちらもまた、絶品です。コンビを食べていた人がいまだに懐かしがって食べに来るとか。「れすとらん岬」は、郷愁と青春を感じさせる味ですね。東小金井駅周辺をそぞろ歩いて食べ歩きを決行。ふさんを水先案内人にして、Uターンさん、マルル一等兵さん、私ジェイジェイという怪しい4人組。いちおうメニューを開いてみましたが・・・オーダーはすでに「よーぜふ」さんが手配済み。仕込みに時間がかかるので、たま〜にしか登場しないという、レッドカレーをお願いしてあったようです。レッドカレーという名前から推測すると、かなり激辛予想のカレーになりそうですが・・・よーぜふさんの不敵な笑顔が気になります。むむ・・・なにか企んでいるのかも?まずは、サラダが来ました。一口食べると個性的なドレッシングがグッド。見事に正解のマカデミアナッツを当てました!ふーむ、ハワイアンカフェですもんね。ナットク!で、本命のレッドカレー。このあと何店かを食べ歩く予定なので、ハーフサイズでお願いしました。レッドとはいっても、それほど赤みは強くありません。辛・・・くない?いや、むしろ、甘〜い!ここで、よーぜふさんのネタばらし。玉ねぎ、肉、マンゴなどのフルーツの水分だけで仕上げ、レッドとはいえ、激辛ではなく優しい辛さ。フルーツの甘みが印象的で、クセになりそうな個性的なカレーです。美味しい!まんまと、よーぜふさんのブラフに騙されました。カレーのあとはデザートタイムということで、お店の方の許可をいただいて、よーぜふさんが持ちこみのウエルカムスイーツ。地元の西洋菓子工房「マルグリット」の季節のスイーツ「ガトーバスク」。秋らしくマロンを真ん中にして、しっとり柔らかい生地にクリームが二層になっています。優しい甘みが伝わる美味しさ。有名店で仕事をされたあと「赤坂しろたえ」に戻り、チーフパティシェとして10年つとめた方とか。ほかのケーキも食べてみたくなりました。・・・と、話が盛り上がっていたら、な、な、なんとお店からカップケーキのサービス。柔らかくバニラの香りが芳醇な家庭的な味のするホームメイドケーキです。こちらも、美味しい!そして、ケーキに合わせたのは、ペルー産のオーガニックコーヒー。ふくよかで丸みのあるコーヒーです。一店目から、こんなに満足していいのか、と思いつつ、しっかり食べてしまいました。アウプニ」とは、ハワイ語で「天の河」の意味とか。>>Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。