その5最後、食べたものシリーズ。サルバドールといえば、ブラジルを代表する料理ジャンルの一つ、バイーア料理の本場。バイーア料理といえば、ヤシからとれるデンデ油、ココナッツミルク等をつかった「こってり系」、という認識でしたが、今回で印象がちょっと変わりました。「Ki-mukeka」(←音出ます!)のムケカ。(その1の記事の3枚目の写真は、この左のエビのムケカ。)ムケカ:Muquecaとは、シーフードとタマネギ・トマト等を、デンデ油とココナッツミルクで煮込んだ料理ですが、ここで食べたのは、いままで食べたことがないくらい野菜が感じられるやさしい味でした。左がエビのムケカ、右がカキのムケカ。ここは、1人分:Individualがあったので、1人分を2種オーダー。mukeka」は、サルバドールに2店舗あるそうですが、その1つがホテルから歩いてすぐのところにあってラッキー。お店のお姉さんはバイアーナ衣装でした。Food、アカラジェ:Acaraje。干しエビ等々をはさんで食べる軽食です。Cira」サルバドールに3個所あって、そのうちの1つがItapuãエリアにありました。「Pimentaも?」と気を遣って(?)聞いてくれました。Pimentaも入れてもらっても、そんなに辛いわけじゃなくて美味しかったー。お次は、この地方でしか獲れないLambretaという貝のお料理です。貝、見えてないけど中身はこんなの↓。Papito」に行きました。ここがまた、美味しかったんです。(そればっかりだけど。Tradicionalというこの↑メニューだったんだけど、タマネギとオリーブオイルとランブレッタの、お味も美味しいし貝もふっくら柔らかくて◎。これ、本当に美味しくって、パンがついてきたんだけど、ソースを残らず平らげました。Caranguejo:カニ爪のビナグレッチがけもオーダー。これ、カニ爪は温かくて、ほわっとしてて美味しかった。魚介の美味しいレストラン「Mistura」。ここ、サービスも素晴らしいしお店の雰囲気もいいし、サンパウロにあっても高級店だと思う。いうかむしろ、サンパウロでこのシーフード料理が食べれるなら通うだろうなぁ。生ガキシーフードのグリルカニのほぐし身ボンゴレパスタ肉!肉も美味しかった!以上、2食分ですのであしからず。(^^;デザートがまた美味しくて、2回とも頼んでしまった。(最初のパンナコッタ、下のソースがまた美味しかったー!!)いやー、大満足のサルバドールのお食事たちでした。お陰さまで美味しいサルバドールを満喫できました(^^)vサルバドール紀行、これにて終了です。泊まったホテルの素晴らしいサービス。>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。