ご案内ブログ';技術の向上みなさんこんにちは!!製パン科の迎井です!!!寒くなってのどがやられて声が出にくくなっています。学生は明日から冬休みこれからが冬本場です。体調にはくれぐれも気を付けてください。日仏商事の西田先生です!西田先生は日本で最も高いフランスパンの技術を持っていると業界でとても有名な先生です!高い技術の先生から技術を学ぶことは技術の向上にとても重要ですよね!みんな真剣です!みんな真剣です!!Q.高君はキョトンとした顏をしてるように見えますが?A.真剣な顏がキョトンとなるキャラなんです!はい。Q.右手の残像は生地で遊んでません?A.生地の重みを肌で感じてるんでしょう!はいそのはずです。見てください!樋口さん、城間さん真剣ですよね!!西田先生の真横で成形をするのは水本さん!遠慮することはありません。向上心を持って臨むことは素晴らしいことです!最後の窯入れです!完成!技術を向上させるにはどうすればいいでしょうか?ひたすら練習?出来る人に教えてもらう?もちろんそうですが大前提があります。それは興味を持つことつまりどうやったらいいのかな?と思うことです!シンプルですよね?でもこれは全ての事に当てはまります。人はそこそこいい年になると「自分はこういう人間だから」と決めつけて、出来ない自分を正当化するように出来ています。瞬間的に「どうやったらいいんだろう・・」と思っても、ま、いっか。なるのは仕方ないことです!但し、これを日常的に繰り返していては成長も向上もできません。出来ないことに挑戦するのは勇気がいる事ですが10回のうち、3回でもいいです2回でもいいです。やればいいのかを追求して向上する機会を普段から自分に与えてあげれば技術の向上はもちろん人としても大きくなっていけると私は思います。