宮沢賢治が愛した岩手の自然。この豊かな自然の恵みを使った四季のおでんを作る盛岡の「根菜屋」の物語。[2020年02月15日(Sat)]自家製チャンジャ朝取りのタラの胃でチャンジャを作ってみました。胃はきれいに洗って塩をして一晩。刻んだら韓国唐辛子とコチジャンで和えます。どんなもんでしょうか。産直で見つけた天日干しの小アジ。250円!さっと炙ると骨まで旨い。今夜の酒呑みメニュー。三陸産のカキを山椒醤油でつくだ煮に。お酒もご飯もどんどん進んでしまいそうです。[2020年01月11日(Sat)]ニジマスの紅葉漬け盛岡玉山の湧水で育ったニジマスを紅葉漬けにして一杯。これは春から縁起が良いなぁ。三陸産のカキと古漬け高菜を佃煮に。カキと高菜の旨みが相まって酒が進みます。[2019年12月27日(Fri)]ナマコ黒いダイア三陸産です。普代村から届いたつぶ貝。