お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。自家製マヨネーズ添え4530生のジャガイモからつくったポテトフリッツは驚くほどおいしく、思わずまた手が伸びてしまいます。30分176Kcalラードで二度揚げしたポテトフリッツは香りがとてもよく、外はカリッとして中はほくほく。コクと塩気のあるシンプルなおつまみは、よく冷えたビールにぴったり♪また、すっきりした味わいのハイボールにもよく合います。ジャガイモは洗って皮をむき、太さ8mm位の拍子木切りにする。揚げない場合は水に漬けて変色をおさえておくこと。ボウルに卵黄を入れ、少しづつオリーブオイルを細くたらしながらホイッパーで混ぜていく。硬くなってきたら白ワインビネガーを数回に分けて加え、さらによく混ぜる。塩で味付けをし、器に移す。★マヨネーズに使用するオイルはサラダ油でもいいが、オリーブオイルを使うと風味が増し、市販のものと格段に味の差が出る。ラードを160°Cに熱し、水気をふいた1のジャガイモを入れ、ジャガイモに火が通り少し色付いてきたら一度油から上げ、粗熱が取れたら190°Cに温度を上げて、しっかりとキツネ色になるまで揚げる。揚がったら油を切って塩少々をふる。器に盛り、パセリのみじん切りを飾り、2のマヨネーズを添える。二度揚げすることで、カリッとした食感が長持ちする。ラードで揚げるとサラダオイルとは違った香ばしさとコクが出る。小さじ1パセリ適量(飾り用)右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。