中国料理で「とうろんぽう」という料理が詩人の名前に由来するらしいので関連性を調べて欲しい。レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)中国料理で「とうろんぽう」という料理が詩人の名前に由来するらしいので関連性を調べて欲しい。(以下質問まま)中国料理で詩人の名前がついたものがある。詩人「とうえんめい」に由来する料理で、料理名が「とうろんぽう」だとおもうが、その関連を調べて欲しい。回答(Answer)中国料理の「東坡肉(トンポーロウ)」という料理が中国北宗の詩人「蘇軾(ソショク)」(号は東坡)が作ったと言われている(資料1、3)とお伝えし、「とうえんめい」は「陶淵明(とうえんめい)」という晋の詩人だった(資料2)とお伝えした。料理としては「豚のバラ肉とほうれん草を煮た料理」(資料1)との記載があるが、資料2では豚の醤油煮(角煮)のような料理にほうれん草が添えてある写真だったため、一般的に豚の角煮のことを「東坡肉」と言っている、という理解でよいのではないか、とお伝えした。→検索結果が多数だったためキーワードを変えて再検索。→wikipedia「東坡肉」のページが該当し、由来の詩人が「蘇軾」との記載があったで自館資料で詳細を見てみる事に。↓(B)まず「東坡肉」を調べるため、自館資料検索で「東坡肉」、「とんぽーろう」をフルテキスト検索。次に「中国料理」で自館資料をフルテキスト検索。資料1や資料2がすぐに館内で見られる資料として該当。記載があり、資料2p.130に「東坡肉」の中華まんサンドの作り方が記載されていた。↓(C)次に由来となった「蘇軾」や「とうえんめい」について調べるため、自館の世界人名辞典を当たることに。資料3に「蘇軾」p.214、「陶淵明(トウエンメイ)」p.265の記載があった。同資料「蘇軾」の項に「号は東坡」、との記載を確認した。↓(D)利用者に報告の電話をかけた時に「蘇軾」や「陶淵明」の詩について聞かれるかもしれない、と思い念のため「蘇軾」や「陶淵明」の詩についての本がないか自館を資料検索しておくことに。海外文学のアジア系文学が集めてある棚の資料4があり、その中に蘇軾の詩(p.52、152、248、360)や陶淵明の詩(p.138、190、332)がそれぞれ解説付きで記載があったため準備した。利用者に電話でレファレンスの回答をしたが、利用者が必要としていた情報が(C)までだったため、(C)までの調査内容をお伝えした。寺尾様より以下のコメントを頂いた。(一部抜粋)既に解決済の事例ですが、下記文献にも関連情報がありました。中国、杭州(こうしゅう)の有名な豚肉の煮込み料理で、宋(そう)代の詩人蘇東坡(そとうば)が好んで賞味したので、この名がつけられたという。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!石垣島の宮良の地域は西表島古見から移住してきたというが、宮良地区はどのぐらい古いのか。北原白秋著『思ひ出』に出てくる「生肝取」とは何か。詩の描写から子どもの生胆を狙っているのはわかるが、「生胆取」が具体的にどういうものか知りたい。当時の「生胆取」及び「生胆」に関する情報が多く欲しい。「『料理方秘』について」を探している。子育て世代向けに防災のワークショップを開きたい。