About暮らし料理レシピ男の料理イタリアン・洋食レシピパセリとケイパーとアンチョビで自家製タルタルソース男の料理/イタリアン・洋食レシピパセリとケイパーとアンチョビで自家製タルタルソースカキフライに合わせるためにタルタルソースを作りました。鮭のソテーやその他の揚げ物などと合わせてもおいしいですよ。男の料理ガイドカテゴリー:ソース、タルタルソースパセリとケイパーとアンチョビで自家製タルタルソースカキフライに合わせるためにタルタルソースを作りました。鮭のソテーやその他の揚げ物などと合わせてもおいしいですよ。自家製タルタルソースの作り方・手順タルタルソースの作り方1:まず卵を1個ゆでておきます。ゆでている間に別の卵を割り、卵黄を取り出してボールに入れ、少しずつワインビネガーを加えます。レモン汁を絞り入れてよく混ぜます。2:油をスプーンですくい、少しずつ、卵黄の中にたらしながら、泡だて器で混ぜていきます。一度にたくさんの油を入れてしまうと、分離してしまいます。3:根気よくかき回していると、写真のようにマヨネーズ状に乳化します。ある程度乳化したら、一度に入れる油の量は増やしても大丈夫です。4:卵がゆであがったら皮をむき、みじん切りにします。たまねぎ、ケイパー、アンチョビ、パセリもみじん切りにします。5:ゆで卵、たまねぎ、ケイパー、アンチョビ、パセリを加え、黒こしょうをふります。全部を混ぜ合わせ、味見をして塩が足りなかったら塩を足します。これでできあがりです。好みでセロリやきゅうりのピクルスのみじん切りを加えても結構です。ガイドのワンポイントアドバイス市販品に比べてやわらかめのソースになります。市販品のように硬くしたい場合は、油の量を増やします。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。牛刀のおすすめ人気ランキング24選|プロも愛用する最高峰の包丁!藤次郎など人気ブランドも牛刀とは、西洋で生まれた万能包丁です。日本で言う三徳包丁です。肉や魚に野菜まで、非常に使い勝手の良いアイテムです。ご家庭で料理を作る際には魚をさばいたり肉を切ったりといろいろな用途のある牛刀ですが、実は商品によって様々な違いがあります。こちらでは牛刀を購入する際の選び方やチェックポイント、おすすめの人気商品をランキングでご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。