爽やかな炭酸と、トロリとした感触。活性酒は、いかにも夏に相応しい感じです。このお酒に合わせたのは......ツルムラサキのお浸し(380円)独特のぬめり感と個性的な香りが食欲をくすぐります。雑食系オールラウンダーのジェイジェイとしては基本的に食べられないものはありません。つづいて運ばれてきたのは......この日のおすすめ、青鯛の刺身(880円)と鯵の刺身(480円)の盛り合せです。鯵も鯵らしい歯ごたえと香りが活きています。鯵にはおろし生姜がついてきますが......私としては、なにも薬味を使わないか、少量の山葵、あるいは細めに切った針生姜が合うような気がします。白海老の甘さがふんわり口の中に広がります。このへんで、ちょっと変化球。このお店の名物でもある、骨せんべい(300円)。定番の品もいくつかあって、まだまだ魚三昧は、始まったばかり。「ビストロひつじや」再訪。ランチでは食べられなかった料理が今回の再訪の狙いです。メニューをチェックしつつ、お店のお兄さんのアドバイスを参考に、まずは、こちら。羊のカルパッチョという感じですが......すでにタレがついていますので、このままでOK。ほとんど臭みもなく、あっさり、さっぱり、お刺身感覚でいけます。美味しい!つづいては、チュニジアのぎょうざ。半熟玉子とチーズや挽き肉が入ったアフリカでは「ブリック」と呼ばれるぎょうざです。中から半熟卵がとろ〜り。これも、ぎょうざというよりは、イタリヤ料理のカルツォーネという感じ。名前はともあれ、これも美味しい。ミンチにした羊肉をつなぎは使わずに棒状にしてタンドーリで焼きあげたもの。スパイスの香りが、いいアクセントです。空心菜の炒め物ですが......これはちょっと塩気が足りなかったようです。840円(2本)羊のスペアリブを桜のチップでスモークしたもの。スモーク加減と羊の脂が美味。食べごたえがあります。つづいては、お店のおススメ。本日の鮮魚の中から、ほうぼうをオリーブ炭火焼きしてもらいました。築地の半額くらいのリーズナブルなお値段で提供できているとか。魚は店のお兄さんが骨を取り除いて取り分けてくれました。この魚料理には、温めたパンが付いてきます。オリーブ焼きした魚のスープにこのパンを浸して食べると、またまた絶品。日によっては大ぶりの鯛などがありますのでこのお店では、魚料理もおススメですね。じつは、このお店で気になっている料理がもう一品。寄せ豆腐と白子の中間のような味だそうです。(T_T)そんなわけで、最後のシメは、やっぱり......チコリのコーヒーと、焼きバナナ。韓国家庭料理のお店として評判の「妻家房(さいかぼう)」に出かけました。ここは1階に韓国食品の専門店とキムチ博物館が併設され、2階が韓国旬彩料理のレストランになっています。ランチタイムメニューもいろいろ。プルコギ定食は、1150円(税込み)で、サラダ、キムチ、スープ付き。味付けした牛肉と野菜をすきやき風に調理したもの。韓国の伝統料理のひとつですね。果物の香りのあるドレッシングがたっぷりかかったサラダ。これが前菜がわりに出てきて、ほどなく真打ち登場です。牛肉の量も野菜の量もかなりのボリュームです。スタミナつきそう!これに、ワカメスープとキムチがついています。韓国料理の定番ですが、もちろん、お店によって少しずつ味わいが異なります。キムチは、それぞれの家庭ごとにおふくろ(オモニ)の秘伝の味があるんでしょうね。このお店のは甘さより辛味のエッジがキリッとしている感じです。珍しい韓国食品も置かれていますので、そちらをお土産にするのもいいかも。>>Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。