ヘルシーベトナム料理と自然派ワインの美味しい調べ。#ルーアブランカグルメホームプロフィールお問い合わせサイトマップ#ルーアブランカグルメワインと日本酒好きのフードメディア・ディレクター福田美佐子(ルーア・ブランカ)のTokyo食べ歩きグルメ情報。FacebooktwitterInstagramコンテンツにスキップするホームプロフィールお問い合わせサイトマップヘルシーベトナム料理と自然派ワインの美味しい調べ。ヘルシーベトナム料理と自然派ワインの美味しい調べ。朝から晩まで使えるオーガニックなカフェ。TOKYO(神泉)初台の名店にて、優しいオムライスにつつまれて。bar結@蔵を改装した隠れ家bar。オーベルジュ飛騨の森@静寂な森の宿でいただく、食材のパワーを感じるイタリアン。ジャーミイハラールショップ@モスク内でエスニック食材やケーキが購入できる!ヘルシーベトナム料理と自然派ワインの美味しい調べ。ベトナム料理フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。近頃、自然派ワインを飲むことが多くなりました。正統派も大好きなのですが、飲みやすいビオは軽くて飲みやすいのでつい。そんなことで、以前から行きたかったベトナム料理と自然派ワインを出してくれるお店にいってきました。実は今の仕事場から歩いて10分もかからないんじゃないかな、意外と近いのです。オシャレな外観ですぐお店を発見。入り口がちょっと分かりづらい。エレベーターのあるところかと思いきやその隣でした。中にはいると白を基調としたインテリアはクリーンで爽やか、カジュアルで居心地がいい空間ですね。この日は自然はワイン好きなメンバーだったので、「ワインを選びたいんです!」といったらいろいろ出してくれました。最初は白からチョイスしてみました。フランスロワール、シュナン・ブラン100%。果実味溢れるジューシーさと、柑橘系の爽やかさ、そして華やかな香りもしてとっても好み。マリアージュするのはもちろんベトナム料理。定番の「生春巻き」は野菜たっぷりに海老がくるっと巻かれております。ナッツソースをつけていただくのですが、このソースが濃厚でまたいい感じ。「牛ハツとクレソンのサラダ」は少しピリ辛ですが、クレソンの苦みとお肉のさっぱりした味わい。生もいいのですが、揚げ春巻きは好きなんです。サニーレタスやエゴの葉などと一緒にいただきました。もやしを卵でくるりとしたベトナム風お好み焼き。こちらは特製のタレをつけていただきます。お出汁やナンプラーなど入っており、日本の明石焼のようでお出汁をつけていただくとより美味しい。白の次は赤をチョイス。3人だったのでボトルでオーダー。(アルボワ・ルージュ・サン・ピエール)」。フランスジュラのピノノワール。薄旨タイプで、しっとりと旨味が広がる味わいは心地よいです。〆は「牛肉のフォー」。3人でシェアしました。「バインセオ」でついてきたお出汁のタレを入れるとまた味わいが深くなりますよ。立地がなかなか難しいところにありますが、dancyuのワイン特集でも掲載されており、注目度は高いですね。野菜やハーブたっぷりのベトナム料理と自然派ワインの相性は抜群。ヘルシーにマリアージュを楽しみたいときに、おすすめです。自然派ワインルーア・ブランカ自身のメディア「#ルーアブランカグルメ」にてオトナ女子向け都内のグルメ情報を発信する傍ら、グルメメディアでフードライターとして活動。都内での食べ歩きをライフワークとし、ワインや日本酒と料理の素敵なマリアージュを求めて日々探索中。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。検索結果:検索adブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。(1)メシコレキュレーターやってます。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。