焼き物の醍醐味を味わうのには、やはり土鍋がいちばんじゃないかと思うのです。野菜などの旬の食材をたっぷり入れた鍋料理はもちろん、ご飯も炊けますし、蒸し料理などのアレンジもできます。家族や友人と囲む鍋は、日本の冬には欠かせない存在ですよね。昔から焼き物の里として知られる伊賀焼は、素朴な土の風合いを味わい、悦ぶ陶器です。鍋ハダのこの素朴な風合い。黒飴と名づけられたのも納得です。使い始めるまえに必ず「目止め」を行ってください。土鍋に八文目くらいまで水をはり、お米などのでんぷん質のものを入れて炊きます。鍋の内外に見える細かなヒビ(貫入)は、伊賀の土の性質上、自然に発生するもので、使用には差し支えありません。目止めを行っても、煮えが悪かったり、水漏れがある場合は、再度目止めを行ってください。鍋の裏や表面が濡れたまま火にかけると、ひび割れの原因になりますので、気をつけてください。においが付いてしまったら鍋の八文目まで水を入れ、一掴みの緑茶かほうじ茶の茶殻を入れて火にかけ、10分ほど煮立たせてください。茶殻に含まれる成分がにおいを吸収します。カビのにおいがする場合は、酢を使います。鍋に八文目まで水を入れ、酢を大匙3~5杯程度加え、10分ほど煮立たせてください。殺菌と消臭の作用があります。におい移りを防ぐために、使用後は内容物を別容器に移し替え、中性洗剤で洗って、しっかりと乾燥させてから、しまってください。乾燥が不十分だと、カビが発生しやすくなります。におい移りを防ぐため、ご使用後は、内容物を早めに別の容器に移してください。お使いになる前に、鍋の裏底に水気がないことを必ず確かめてください。水気がついたまま火にかけると、ひび割れの原因になります。・空焚きはひび割れの原因になりますので、お避けください。・揚げ物には使用しないでください。火災が発生する恐れがあります。・加熱中、あるいは調理直後の鍋に素手で触ると、やけどをする恐れがあります。鍋つかみなどを使用してください。・鍋が熱いうちに水をかけるなど、急冷しないでください。ひび割れの原因になります。(IH)には対応していおりません。詳しくはこちら「もっと詳しいご利用案内」をご覧ください。配送料ご購入金額11,000円以上で送料半額になります。\2,110※離島は別途実費を請求させて頂きます。※北海道・沖縄は、ご注文内容・個数によって送料が変更になる場合があります。その際はあらためてメールにてお知らせいたしますので、ご了承の上ご購入ください。※出来る限り一梱包での配送を心掛けておりますが、宅配便規格や重さ、安全性などを考慮して、同一注文であっても複数個に分割させて頂く場合がございます。※【メール便可】の表示がある商品は、全国一律送料450円。他の商品と合わせて複数個ご購入されるなど、同梱となった場合はその限りではありません。代金引換のお支払い方法はご利用いただけません。お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。返品交換について商品の性質上、お客様の都合による返品は原則的にお断りしています。当店は、自然素材で作られたものや職人による手作りのものを多く取り扱っております。そのため、商品ごとに多少の個体差が生じます。商品ページにて詳細を表示しておりますので、よくご確認頂き、ご納得の上ご購入くださいますようお願い申し上げます。上記に該当する場合、商品到着日より7日以内にメールでご連絡をお願いいたします。ご返信をもって、受領とさせていただきます。この期間を過ぎた場合、返品はお受けできなくなりますので、あらかじめご了承ください。配送時間指定についてヤマト運輸にてお届けします。配送時間帯指定ができます。午前中、14-16時、16-18時、18-20時、19-21時お届け希望日をご指定いただけます。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。金曜定休+不定休MAIL:shop@kurashi-coquette.jp大変申し訳ございませんが、カフェ営業中はお電話での対応が出来かねます。商品に関するお問合せ・ご質問などは、なるべくメールにてお願い致します。2営業日以内に返信いたします。万が一返信がない場合、メールアドレスが間違っているかも知れません。再度ご連絡くださいますようお願い致します。