わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくりスマートフォン用の表示で見るわたしづくり・くらしづくり・ふたりづくりシンプルに暮らしたい、日々の記録。簡単豆ごはんを作りました節分の豆、残ったりしていませんか?うちでも買ったのですが、大人のふたり暮らしでは豆まきをするわけでもなく💦いつもちょこっとつまんで、それで終わり。中途半端に残った豆は、いつも炊き込みごはんにして食べきってしまいます。今回はこの分量で作りました。節分の豆(煎り豆):1袋(55g入りでした。つまんだので50gくらい)<作り方>1)お米を研いで、水を切っておく2)みりんと醤油、水を合わせて、いつものご飯を炊くときの水分量にしてお米に加える3)にんじんは細切り、油揚げは細かく切って、お米に加える4)豆をそのまま入れて、塩を加えてひと混ぜし、あとは普通に炊く炊き込みごはんは、いつもあっさり目にしています。(もう少ししっかり味がお好みであれば、出汁を足してください)他のおかずもあるので、あっさり目くらいがちょうどいいのです。塩気が足りないようであれば、食べる時に足してもらいます。その代わり、いつも入れているのが油揚げ。油揚げを入れることで、コクが出る感じがするので欠かせません。にんじんなどの具材はお好みで切ってください。わたしは存在感がある方が好きなので、炊き込みごはんにしたら少し大きめかもしれない千切り。煎り豆も炊くことによって水分を吸って、炊きあがった時にはふっくらと戻りました。派手さはありませんが、食べ飽きない、好きな味なのです。最近は、炊き込みごはんにしたくて豆を買っているような感じです。中途半端に残っている量が少なくても、他の具材を足して炊けば、立派な炊き込みごはんに。きのこ類などを足したら、味も栄養もアップ!しますね。そのまま食べるにはちょっと飽きてしまいますし、こうやって食べきってしまいましょう。よかったらお試しくださいね。レンジでできる、簡単煎り豆。これも豆ごはんにしたらおいしそう!www.addie-watashidukuri.com今日もお読みいただきありがとうございました。はてなブログPro神奈川県在住。ふたりぐらしを楽しんでいます。穏やかに、シンプルに、を目標に身体と心をフラットに保てるくらしが理想。