-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Thu昨日は水曜日です。近くにたくさんある日本食堂で実食して、ベトナムで食べることのできる日本料理を楽しんで、外国で食べられる日本食のレベルを調査研究です。先週は、岐阜屋で、エビフライとヘルシーランチを食べました。今週は、これを食べてみました。昨日食べに行ったのは、「銀座・梅もと」。先週食べにいった、岐阜屋のすぐ近くです。この近辺は、FUJIROをはじめ、日本料理店がたくさんあるので、すぐに調査対象の日本食堂が見つかります。入口の今日のランチメニュー。なんでもありの定食屋かなあと思ったが、レタントンのお店の研究なので入ってみましょう。店内メニューカウンター席に座って、店内を見回すとこんな張り紙が。おいしいサバが、入荷しました。表の看板のランチメニューとちがって、店内のメニューには魚定食がたくさんありました。梅もとは、魚がうまいと聞いたことがあったので、表の看板メニューは、最初違う店なのかなと思ってしまいした。煮干しラーメンがうまいと、昔きいたこともあったが・・・。14万ドンを注文ここでは、とんかつもメニューにあり。目の前にとんかつ屋があるのに。魚の梅もとでは、とんかつ定食がある。自分の店の看板メニューに特化して勝負ができないのが、ベトナム風なのかもしれない。なんでもありで、個性がなくなってつまらない。どこでも、「とんかつ、焼き魚、チキン南蛮」と似たり寄ったりのメニューでは、おもしろくない。魚が焼けるまで、少し時間がかかります。サッポロ生ビールを飲みながら、のんびりと待ちましょう。焼き魚定食に付いてくる小鉢です。ビールは、サッポロビールしかない。45,000ドンと値段が高いのが、ちょっと残念。サバの塩焼き定食サバが焼けました。サバというと、もっと平べったいイメージ、サバの味噌煮に代表されるような、半身で食べやすい魚を想像していました。ここのサバは、スリムです。店内のお知らせにあったように、ノルウェー産のサバ。味は、すばらしくおいしかったです。<レタントンで、日本食。今週で、レタントンの日本食店を16店制覇です。いつまで続くのだろうか・・・。来週は、またこの近くで探そうかなぁ。どれか興味のあるボタンを押してください。