アカニシガイ(赤螺貝)|アカニシガイの料理例【かぎけんWEB】アカニシガイ(赤螺貝)【かぎけんWEB】アカニシガイとは吸膣目アッキガイ科ラパナ属アカニシ種の巻貝です。吸膣目アッキガイ科ラパナ属アカニシ種の中型の巻貝です。殻高15cm、殻径12cmほどで殻色は淡褐色をした大きくて重く硬い拳状の貝で螺層は5階です。蓋は黒褐色で皮質です。「ナギナタホウズキ」とも呼ばれます。身は食用となり、殻は細工物の材料となります。旬は夏で剥き身は鮮紅色をしています。食感は肉がやや硬く歯応えがあり美味です。料理方法には、刺身や、寿司、酢味噌和え、酢の物、煮貝があります。内蔵には苦味があるので捨てます。代用品とされることがあります。サザエ(栄螺)に似ているアカニシガイはサザエと似ていますが、サザエに角があるのに対し、アカニシには角がありません。サザエが海草などの植物食であるのに対し、アカニシはアサリや牡蠣などの二枚貝を食べる肉食性です。名前の由来はサザエ(栄螺)に似ており、殻口が赤く染まる事に因みます。名前の由来:殻口が赤く染まる事に因みます。伊東の寿司屋で、2013年5月25。