美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。Naさん(67-5)京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa砥ぎは、前後にゆっくり動かしているだけで、押さえつけているのは同じです。前後には速く動かしても良いので包丁を砥石に押し付けないように練習しましょう。ーーーく考えましょう。剥きは、サクが長すぎますね。クレジットカードの長辺と決まり事があるのですから正しく切り出しましょう。あなたが剥きにくいのです。大根シートが厚いですね。刻みがすごく上手になっています。なによりおへその位置が正しくなりました。刃が仕事をしている音がしています。大根を切る音が心地よいです。限界までまな板への打撃音を減らして行きましょう。AMありがとうございます。大根の長さ、切り出しの時点でしっかり確認します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。