info@vignadorata.itワイナリーワインフランチャコルタフォトギャラリーお問い合わせItalianoEnglish日本語ワイナリーワインフランチャコルタフォトギャラリーお問い合わせItalianoEnglish日本語フランチャコルタフランチャコルタフランチャコルタという言葉は、イタリア国内で良質の製品に付される最高位の格付け、D.O.C.G(保証付き原産地統制呼称)の認証を受けた、イタリアの重要なワインの1つを指します。瓶内二次醗酵と呼ばれる、特殊な生産方法のことも意味します。これらは全て、このワインを生み出し、このワインと同じ名前を持つ、素晴しいテロワール「フランチャコルタ」の恩恵によるものです。イゼオ湖の南側に位置し、ミラノとヴェネツィアを結ぶ幹線上にあります。ここではシャルドネ種とピノ・ネーロ種を栽培し、手摘みで収穫した後、醸造そして長期にわたる瓶内二次醗酵を行ないます。世界中で愛されるフランチャコルタの優美な気泡は、自然酵母の働きによるものです。一本一本の瓶は少なくとも3年間の長い工程を経ることになります。品質認証を受けるために、全ての工程は管理下におかれ、検査が実施されます。