色の野菜果物字引きレタスの栄養成分の特徴から保存方法、旬の時期まで、美味しい「レタス」のことを知ろう。心身に効く、おいしい選び方もお教えします。いい食材は身体に栄養成分を補給してくれるだけでなく心にも元気を与えてくれます。色の野菜果物字引きレタス白色野菜にあるカリウムやビタミンC、ビタミンE、食物繊維などが含まれる淡色野菜です。茎を切ると出てくる乳状の液には食欲増進作用があります。レタスのラクッコピコリンという成分により、ストレスの解消や不眠を解消してくれる効果が期待できます。水にさらすとパリッとした食感になります。油との相性もいいので炒めても美味しいです。生よりも加熱した方がたくさん食べられます。乾燥に弱いので湿らせた新聞紙で包み芯を下にして冷蔵保存します。育った状態の向きにしておくと長持ちします。使いかけはカットした部分が変色しないよう断面にラップをします。葉の色が濃く全体的にみずみずしくて巻きが緩やかなものを選びます。しているものよりも適度にふんわりと巻いてあるもの方が美味しいです。カットレタスの場合、切り口が赤く変色しているものは鮮度が落ちているので注意しましょう。いったスーパーには並ばない珍しい野菜が全国各地にあります。その野菜たちは見た目と味の2つの方向から楽しませてくれます。これまで味わったことのない野菜は身体に栄養が入るだけでなく心も新鮮に元気を与えてくれます。野菜の宅配サービスを使ってお試ししてみましょう。不足している食べ物を色からチェックできます。色から選べる野菜果物字引き。farbecolore.com。