大阪・難波・イタリアンバール偶然に見つけた一軒です。降りランチということになりました。チーボ」と出会いました。イタリアンバールで、1階にランチメニューが出ていました。特製カレーがありました。チキンステーキやパスタランチもあったのですが、やはりカレーが気になり、これをオーダーしました。ドレッシングであえています。続いてカレーが出てきます。色合いがやや黄色いというか、白っぽい感じを受けます。ルウそのままかと思ってしまうのです。一口食べると、若干の甘さをまず感じる。続いて、スパイスの辛さがじんわりきます。優しいのに、スパイシー、クセになりそうな味わいです。聞けば、たっぷりの野菜をミキサーにかけ、そこに動物性の旨みをプラスしているとのことです。そこはかなき味わいは、そんな時間と手間がかかっているのです。他で食したことがないカレーの種類という感じがします。ホントにこんな飲食店と出会うと、ますます食べることに拍車がかかります。