料理を食べ終わった後に、語らいながら飲むのに適している。これ単体で、しっかり自立する白。ふくよかな香りは、香りだけで楽しめるくらいのレベル。これまた、手に入れにくいというものでもないし、ワインラヴァーにはぜひ飲んでほしい1本。北海道のワインがどういうものか、理解できると思う。山崎はテーマ別に様々な方向性のワインを手掛けていて、ワイナリーの中だけで、それぞれのシチュエーションに合わせて、ワインを選んでいくことができる。この樽の効かせ方も賛否両論がありそう。僕も、技巧的なワインよりも自然なワインの方が(頭では)好きだけど、コイツは心に訴えかけてくるから仕方がない。持って行かれるワイン。普通のシャルドネよりも、ヨーロッパっぽい。北海道の白の最高レベルのものは、そのまま日本の白の最高レベルだと思う。いう作品が今後、世界と渡り合っていくのでしょう。ミネラル感といい、他の作品よりも頭1つ抜けていました。ケルナー・スイートケルナー・スイート2013甘いものはあんまり好きではない。意外にも結構、美味しかった。下品な甘さではないのがいいですね。甘さの中にもきりっとした感じがある。余韻が長いので、食後に単独で飲むか、もしくはデザートワインとして使うといいのでは。ピノ・グリピノ・グリ20152016年11月。独特の苦みが印象に残りやすいのに、コイツは香りが主張してくる。山崎ワイナリーの特長であるのびやかな酸。赤ワインピノ・ノワールピノ・ノワール2012お隣さんから誘われて、突然のバーベキューパーティー。いっても家に肉があるわけでもなし。もんで、手土産にワインを。飲みやすさでヤマザキのピノ・ノワールにしました。道産の野菜もたくさんあるバーベキューということで。時間が経ってくると丸みを帯びてきていい感じ。鶏肉から始まって、牛肉に羊肉までいきましたが、まぁまぁそれなりに寄り添ってくれる。北海道のピノ・ノワールはチャーミングなものが多い。これもなかなか、魅力的でした。ヤマザキ・ワイナリーの中で、ピノが一番かもね。北海道の気候が、ピノに合っているのかも。ピノ・ノワール2014ピノ・ノワールの青色ラベル。