2018年2月22日木曜日アダプトプログラムまだまだ寒い日が続きますね。今日はお掃除の日でした。人数少なかったですが、会社の周りのゴミを拾いました。豆苗はとても栄養バランスの良い緑黄色野菜だそうです。豆類に含まれるタンパク質や、ビタミンB群と、葉物野菜に含まれるBカロテンやビタミンCなども多く含まれているそうです。食物繊維はジャガイモの1.7倍そしてあく抜きの必要もないので調理が簡単で炒め物やお鍋、サラダやスープなど色々な料理に使えます。料理に使用した後、残った根と豆の部分を水に浸して育てると新しい芽が成長して再収穫できる。ちなみに育っていないのはカイワレです。