「キャベツ」のレシピ活ちくわの明太チーズもんじゃトロ~リ溶けたもちとチーズの濃厚な味わいに、「活ちくわ」の歯ごたえと明太子のピリ辛味がプラス。お酒のおつまみにもおすすめです。ホットプレートやコンロを囲んで焼きながら熱々をいただきます。【A】だし汁400ml薄力粉50gウスターソース大さじ3「活ちくわ」は約4~5mm厚さの輪切りにします。辛子明太子は皮を取ります。キャベツは粗みじんに切ります。もちは約1cm角に切ります。【A】(だし汁・薄力粉・ウスターソース)を合わせ、(1)・(2)・(3)・ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。鉄板を熱してサラダ油をぬり、(4)を流し入れ、薄くのばして焼きます。青のり・紅しょうがをトッピングします。アレンジ・調理の削りがつおを加えると風味豊かな仕上がりになります。「活ちくわ」の代わりに「おさかなのソーセージ」を使ってもよいでしょう。プロセスチーズに、おつまみにぴったりのスパイシーサラミ風味を加えました。すけそうだらのすりみを使用し、しなやかな食感のちくわに仕上げました。皮の食感・香ばしさにもこだわり、生のままでもおいしい細物ちくわです。NISSUIご利用ガイドメニュ。