読売テレビ『かんさい情報ネットten!』にカンブライトが紹介されました。最近、サバ缶詰のブームであったり自然災害が増えていることから缶詰への関心が高まって来ております。そんな中でも、これまでの保存食から絶品料理へと進化してきておりそんな缶詰の仕掛け人ということでカンブライトをご紹介いただきました。最初に最近のサバ缶ブームの紹介のあと日本一高いサバ缶であるNo38(ナンバーサーティーエイト)の紹介に入りました。アバランチさん登場No38のサバ缶を作ったのは、なんと広告会社であるアバランチさん。昨年、20周年記念に普段お世話になっているお客様にプレゼントでサバランチ(会社名がアバランチなので)を食べてもらえるようサバ缶詰を作ろう!というダジャレから思いついて作ってみたら評判が良すぎて本格的に商品化されました。実はこの商品をプロデュースさせていただいたのも当社なんです。工程改善を繰り返してようやく商品になりました。味も抜群に美味しいのですが、さすが広告会社さんです。パッケージがなんともかっこいい。1缶1200円(税別)ですが、3缶3500円(税別)となり専用のギフトボックスになっておりお買い得です。No38サイトをご覧ください。クオリティ高すぎです。No38特別サイトはこちら岡山県真庭市のシェア工房美甘No38を製造しているのは岡山県真庭市にあるシェア工房美甘という小さな加工場。ここは廃校になった美甘中学校の利活用プロジェクトとして今年6月にオープンした小さな缶詰工場です。No38だけでなく、このシェア工房美甘の立上げをプロデュースさせていただいたのも実は当社なんです。以前に当社がテレビで紹介していただいたのをご覧いただき「これだ!!」というので、ご連絡いただきました。常温で持って帰られるお土産が欲しい。過疎化が進む美甘地域に雇用を作り次の世代に渡してあげたいと地元のお料理屋さんが80歳にして株式会社を起業して立ち上げた工場なんです。機械選定から製造指導、そしてNo38のようにこだわりの商品の製造委託などトータルに当社がプロデュースさせていただいております。地方で廃校になる学校がどんどん増えていくなかでこうした加工場の活用は一つのモデルケースになると思っています。徐々に製造のノウハウがついて来れば美甘特産品を使ったオリジナル商品の製造に移行していく予定です。山の中の小さな加工場から、どんな商品が生まれるのか楽しみです!その商品のプロデュースも当社でさせていただく予定です。進化系缶詰の仕掛け人カンブライトNo38の紹介につづいて当社カンブライトの紹介にうつります。缶詰プロデュース会社がある!というのでカンナチュールの店舗に来ていただきました。セコ蟹」のご紹介です。1つ2400円(税別)ということで、スタジオからもざわつきが起きておりました。蟹味噌だけだったりしますが、このセコ蟹は違います。1匹まるまる全部が入ったプレミアム缶詰なんです。時期も量も限られた希少価値の高いセコ蟹を1つ1つ蒸してほぐし1缶1缶詰めていく手間を考えるとこれでも安い!と言っていただけるお客様もいらっしゃいます。牡蠣みそのご紹介です。こちらは水産加工会社であるマルト水産さまの蒸しかき「球せいろ」を使った商品となります。水分だけを飛ばし旨味を凝縮させています。実際は牡蠣全部をペーストにしたもの。牡蠣の旨味が口いっぱいに広がる世界初の食材です。蟹味噌のような牡蠣のペーストで「牡蠣みそ」と名ずけました。牡蠣みそはそのままちびちびと日本酒のあてとして食べるのも最高ですが、牡蠣の旨味が凝縮されている素材でもあるので色々なお料理にも活用できます。シンプルにはバケットにおろしニンニク、マヨネーズと牡蠣みそを混ぜたものをぬり、とろけるチーズをのせてトーストすればワインのあてに最高の一品になります。してパスタにするのもおすすめです。注意が必要なのは火を入れすぎないこと。オリーブオイルとにんにくでさっとパスタをからめてペペロンチーノ風にして火を止めます。最後に上にトッピングとして載せるのと牡蠣の風味がダイレクトに味わえる絶品濃厚パスタになりますよ!お酒を飲む場に手土産として持っていけばヒーローに慣れること間違いなしです。最後に当社の缶詰をそのままお皿に開けたものや缶詰を使った時短料理の数々をご試食いただきました。進化系缶詰の可能性は無限大!というテロップで紹介は終了となりました。最後にカンナチュールとコーナーの最初から最後まで当社がプロデュースさせていただいたものをご紹介いただき大変素晴らしいものに仕上げていただきました。販路開拓などとトータルにプロデュースさせていただくことが可能です。これからも商品開発、プロデュースで地方や食材メーカーさまに貢献できるよう頑張ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。