地元のおすすめ食材にこだわった炭火居酒屋。朝引き大山どりや境港産の旬魚などをはじめ、旬の山陰の味覚・手仕事料理を伯耆町のクラフトビール「大山Gビール」や鳥取復活の酒米「強力」の純米酒など山陰のお酒とご一緒にお楽しみください。山陰の手仕事の器を使用しております。(​基本的にお料理はその季節、地元にある食材(野菜・米・肉・魚)のみで献立を考えておつくりしております。鶏料理は特に表記していないものでもすべて地元の大山どり・地鶏ピヨでおつくりしております。原木しいたけ​春と初冬が時期の肉厚しいたけ。​鹿野地鶏ピヨ鹿野地鶏ピヨの取り扱いを再開しました。ビアへるん松江のクラフトビール「ビアへるん」季節ごとに様々な限定ビールをリリースしています。​最新のお取り扱い銘柄はお知らせで!​新酒の季節になりました​新年を迎え新酒の季節になりました!​朝引き大山どり直接仕入れ毎日新鮮な大山どりを直接仕入れしております。(大山どり休業日除く)菜花、ふきのとう鳥取西部では菜花、ふきのとうがでてきました。​大山どりのガラを白濁するまで煮込んだ出汁からつくる大山どりのお鍋です。大山Gビール山陰の地ビールとして歴史のながい鳥取県伯耆町のクラフトビール「大山Gビール」代表銘柄ヴァイツェンを主軸に季節ごとに入れ替えながら数種類取り扱っております。​最新のお取り扱い銘柄はお知らせで!Instagram。