商品や臨時店休日などの最新情報をお知らせします。ユメ」限定販売!パン作りに関心のある方、いかがですか。自家製パン小麦の販売。かわいいロゴもできました。念願の夢が、思った以上の出来で実現。この小麦は、パンに関心のある方に買っていただきたい。私の思いを共感していただきたい。国産小麦ではおいしいパンが出来ないと言われ、私自身も実際おいしいパンをつくることが出来なかったわけで。それが、「超強力小麦」の出現で、国産小麦の未来を切り開いたのが、10年前。岩手県産「銀河のちから」が、北海道産「ゆめちから」と同様のパワーを期待されて開発されたのが3年前。塚原オニパン前のハッピーファームで、育った「銀河のちから」は、岩手県産のものに決して見劣りしない、否それ以上の旨みをもって結実しました。試作してみたところ、「塚原のユメ」100%よりも、30%くらい他の(たとえばミナミノカオリ)国産小麦を混ぜた方が、しっとりします。好みではありますが、原粉100%は、窯伸びもすごく、カリッと香ばしい、ハード系のような食パンに焼きあがります。粉として売れる量が50~60袋(400g)。同時にとれた「ふすま」もつけます。今健康食品として「ふすま」は大人気。高いとみるか、安いとみるか。私たちとしては、全く元は取れません。次の小麦作りに着手する時期となりました。一年かかって、やっとできた小麦粉。今年の経験を活かして、来年はもっと生産高を上げたいものです。勢い止まらず!安いうまい!今年もがんばっています、安川農園。そのうち、大守農園さん、河野農園さんもスターしますよ。塚原ハッピーファームグループです。9月より金・土・日・月の4日間営業となります。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。定休日ですが、8月15日(火)は、お盆のため、開店します。その翌週の月曜日から金曜日は、休店です。明けましておめでとうございます。息長く続くための一年に!おいしいと笑顔が増える一年に!若くはないマスターとママだからこそ、経験と知恵で勝負の年に!慌ただしい年の瀬。おはぎを作ってみました。周りからは、「忙中になにやってんの」と非難されそう。