ブロッコリーのサラダ野菜おかず野菜おかずデパ地下で買うようなブロッコリーのサラダをご自宅で。はちみつ入りドレッシングと香り高い焼きパン粉が、ググっと食欲をそそります。水で洗い刻む小さじ2オリーブオイル大さじ3作り方ブロッコリーは小房に分けて小さめに切り塩ゆでし、ザルにあげて水けを切り、ボウルに移しておく。【ドレッシング】別のボウルにマスタード(小さじ1)、酢(小さじ2)を入れ、サラダ油(大さじ2)を少しずつ加えながら混ぜる。はちみつ(小さじ1/2)を加え、塩、こしょうで味を調える。【香味パン粉】フライパンにオリーブオイル(大さじ3)、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたらアンチョビ、あればケッパー(小さじ2)を加えて炒める。パン粉(1/2カップ)を入れて全体を混ぜ合わせ、パン粉が色づくまでじっくり炒め、塩、こしょうで味を調える。[1.]に[2.]の【ドレッシング】を加え、ブロッコリーを潰すように軽くもみこむ。器に盛り付け、[3.]の【香味パン粉】(適量)をふりかける。Reservedホームシェアメニューお問合せTOPへ。