公開日:2013年11月28日ツイート寒い季節の魚介類は、うま味がぎゅっとつまっています。鍋や汁物、煮物・リゾット・蒸し物まで、バリエーション豊かなメニューで、この時期にしか味わえないおいしい魚介を楽しみましょう。冷たい水にもまれ、脂をたくわえたぶり・たら・きんめだい・わかさぎなどが旬を迎えます。あんこうやかれいのたまご・たらの白子など、この季節しか出回らない素材も見逃せません。魚介のうま味を煮汁・スープに溶かしこむ料理は、身体もあたたまります。濃厚なきも・白子は、蒸し物などのシンプルな料理がおすすめです。NISSUIご利用ガイドメニュ。