2015-03/めしあがれ。やさしい、おいしい、島やさい。一緒に働くスタッフさんとのご縁について思うことしばしば。自分の体もついていかない、お客様へのご迷惑もちらほら・・ついにはそんな中、娘もなんだか心身共に健康とは言えない状態になって・・・そこで一旦立ち止まり、いろんなことを見直すことに。業務内容や営業時間など私なりの大改革を経て現在に至るわけです。いった一連のことをこうして書けるようになったのも「時間」という特効薬とその最中に支えてくれたスタッフさん、家族、仲間たちのおかげ。たくさんの学びを今日にたどり着くまでに得ることができました。そんな真っ只中に出会った愛(ちか)さんは、読谷で生まれ育ったスタッフさんでした。当時、怒涛の営業前スタンバイ、盛り込み、片付けと本当にサクサクとよく働いてくれ感心しきり。́∀`)」だって!さわやかな笑顔の彼と遠い町で暮らしていくそう。ちかさんならきっと大丈夫!訪ねてくれたこと、本当にうれしかった。13:03:00ヒメキランソウ庭掃除をしているとふとソテツ葉の下にヒメキランソウがどうにかやっとグランドカバーらしくなっていることに気づき、じわじわとうれしくなってきました。́▽`)/滋味深く、かつさわやかな風味をお楽しみいただけると思います。この鮮やかな色は、赤キャベツ、紅芯大根、ビーツ由来です。自然の中にこそ本当に美しい色合いがあるんですよね。