580EX久々お料理。今日はどこかのサイトで(忘れました)見つけたレシピをちょっとだけアレンジ。マッシュポテトのベーコン巻きであります。・じゃがいもを堅めに茹でマッシュする。・塩、胡椒、クミン、ドライバジルで味付けする。・マッシュして味付けしたじゃがいもを俵型に整形する。・ベーコンを巻きオリーブオイルでソテーする。ベーコンのつなぎ目を下にして焼き、転がすようにまんべんなくソテーします。・フライパンに赤ワイン、ケチャップ、リーペリンソース等でグレイビー・ソースを作る。旨旨です!!特にクミンがイイ。ベーコンの塩味がありますから、ポテトへの塩加減はほんの下味程度がイイですよ。その方が素材の味を楽しめますし、グレイビーソースの旨味も引き立ちます。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。弘前りんごの北のまほろばアクデニズ。