コーヒーマメ知識カフェママコスタリカコーヒーの特徴を知って、貴方もコーヒー好きの仲間入り?ツイートシェアGoogle+はてブPocket【スポンサードリンク】コーヒー好きの方なら、いろんなコーヒー豆を試してみたくなるものですよね?私自身も、自分の好みのコーヒーに出会うために、様々な国のコーヒーを飲んでみるのが、カフェタイムの楽しみの一つです。スペシャリティコーヒーには、興味津々。場所まではピンとこない!そんなコーヒー、たくさんありますよね?私にとっては、そのひとつがコスタリカコーヒー。探ってみたいと思います。(全て見る)まずは、原産地について知識を深めてみようと思います。コスタリカコーヒーの原産地は、コスタリカ共和国。この国の名前を聞いて、世界地図のどのあたりに位置する国なのか?すぐに浮かびますか?コスタリカは、中央アメリカの南部に位置し、日本を例に出すと北海道の半分にも満たない国土の小さな国です。ニカラグアとパナマに国境を接し、南は太平洋、北はカリブ海。国土の中央部分は山脈が続く山岳地帯で、標高2000メートルに達する盆地もあります。エコツアーなどの観光が有名で、ウミガメの産卵が見られたり、幻の鳥が生育していたりと、自然が豊富な国のようです。なんとなく、国のイメージが湧きましたでしょうか?つまりコスタリカは、山や高地に恵まれ、コーヒー栽培に適した国なんですね。【スポンサードリンク】2コスタリカコーヒー豆の栽培についてコスタリカ共和国の国のイメージが出来たところで、次は、コスタリカコーヒーのコーヒー豆の栽培について、知ってみようと思います。そもそもコーヒーは、中米諸国にとって重要な産業となっていますが、コスタリカにとっても、重要な農産物。コスタリカでのコーヒー豆の栽培は、18世紀にキューバから持ち込まれたのをきっかけに、広まりました。生産地区を8地区に分けて、それぞれの環境条件による風味や特性を出したコーヒーが、栽培されています。安定した日照量と降水量、火山灰による豊かな土壌にあります。生産者の方々がコーヒー豆を栽培し、ひとつひとつ丁寧に手摘みします。このようなことから、コスタリカでのコーヒー栽培におけるこだわりが感じ取られますが、更に1988年には、高品質のコーヒー豆の栽培のために、法律によってアラビカ種以外のコーヒーの生産を禁止しました。して、コスタリカのコーヒーの約75%が、スペシャリティコーヒーとなったわけです。コーヒー豆の栽培に、かなりの力を注いでいる国だとわかりますね!そんなこだわりのコーヒーを生み出すコスタリカでは、栽培のみならずコーヒーミルの汚水処理など、自然環境にやさしい生産も率先して行っています。3コスタリカコーヒーを実際に飲んでみました-味の特徴さて、栽培されているコーヒーの100%がアラビカ豆という、コスタリカコーヒーは、一体どんなお味なんでしょうか?コスタリカで生産されるコーヒーは、半数以上がスペシャリティコーヒーとして取引されているといいますから、なんとなく高価なコーヒーをイメージしますよね。試す前からコーヒー通の気持ちをわくわく感でいっぱいにさせてくれます。そんなわけで、実際に試してみて、コスタリカコーヒーの味の特徴に迫ってみましょう。一口飲んでみた印象ですが、ずばりひとこと「上品」。スペシャリティコーヒーです。芳醇な香り高く、しっかりとした苦味、そして適度な酸味が感じられます。酸味がしっかりと感じとれるコーヒーをお好みの方もいらっしゃるとは思いますが、酸味は少なめで後味さわやか。香りの奥に、酸味と苦味が隠れた味わいなので、上品に感じるのかもしれませんね。これなら、何杯も飲めてしまいそうです。ある意味、一杯のコスタリカコーヒーで心が満足。そんな特別感を感じさせてくれるコーヒーでした。最新の記事カフェママ子育て中の主婦。育児の息抜きにコーヒーを楽しむのが趣味の一部に。分かりやすい文章で情報をお届けすることを大事にしていきたいと思っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コーヒーゼリーの美味しい食べ方!おすすめアレンジをご紹介!ABOUTこの記事をかいた人カフェママ子育て中の主婦。育児の息抜きにコーヒーを楽しむのが趣味の一部に。分かりやすい文章で情報をお届けすることを大事にしていきたいと思っています。