好きだから笑顔になれる。好きだから真剣にできる。夢がかなう場所、それがKAGAWAです。2014華やかシュークリーム。製菓実習室の藤沼です(*^^)v今週の洋菓子実習はパータシュー。ベーシックなシュークリームから。自家製のカスタードクリームをたっぷりつめてます♡2回目は生クリームも絞ってダブルクリームのシューに。先生がいろいろなバリエを作って華やかなデモンストレーションになりました。華やかシュークリーム。コメントを受け付けていません。製菓実習室の藤沼です(*^。^*)今週も実習の様子をお届けしますよ~!!製パン実習。この日は角食パンを使ってハニートースト作り!!先週の体験セミナーはメロンパン!!いろんなメロンパンにわくわく。来て頂いた高校生たちにも自分で成形をしてもらいました。在校生サポーターのみんなも土日なのにボランティアに来てくれます!!私達スタッフだけでは沢山来て下さるお客様に対応出来ないのでお手伝いしてくれる生徒達はとっても頼もしくありがたいです!!こーんな美味しそうなパンも試食できるよ!!こちらは製パン実習。コメントを受け付けていません。★調理師科(1年制)調理師に必要な技術・知識を総合的に学び、最短で調理師免許を取得する学科です。ほか、調理師の責任として欠かすことのできない「食品衛生学」などの衛生分野についても女子栄養大学の最新の研究データをもとにしっかり学びます。★調理マイスター科(2年制)現場実習を中心とした実践的なカリキュラムにより、高度な調理技術を2年間で取得する学科です。おける「臨地実習」として位置づけています。★製菓科(1年制)お菓子やパンをバランスよく学び、多彩な技術をもったパティシエ・ブーランジェを養成する学科です。実践的な製菓技術教育が特徴。月曜日から金曜日まで、ほとんど毎日が実習。1年間で約300種類のお菓子を実際に作ります。■テクニックコース(調理師科1年制+製菓科1年制)調理・製菓・製パン技術を2年間通して学び、幅広い知識とバリエーション豊かな技術を修得するコースです。1年目は調理師科で調理技術の基礎を修得し、調理師免許を取得。2年目は製菓科で製菓・製パンの技術を基礎から応用まで修得。合わせて西洋料理を中心とした高度な調理技術の発展学習も行います。