食うと病気が悪化する食い物はある、というあたりは原則なのかしら。応用編としては、悪化しないほう悪化しないほうに向かって食事を工夫していけばとりあえず健康的にはなるんじゃないのかなあ。真正湯豆腐は、昆布出汁をとったところに木綿豆腐を放り込んで、火が通ったらできあがり。簡易深川鍋は、千切りにした大根をさっきの湯豆腐の出汁に放り込んで、ひと煮立ちしたところで剥き身浅蜊の缶詰を放り込む。これもお醤油でいただく。※このレシピは長谷川平蔵に教わりました。消化のよいものを採りつつ、過剰な繊維質は避ける、という原則は果たせたように思う。惜しむらくは「アサリの消化がもうひとつよろしくない」のだが、しょうがないからよく噛んでおきました。今日についてはさほどの問題はなかろうとも思うのだが、明日は動物性の脂質と炭水化物を少々摂ったほうがいいのだろうなあ。ええ、バタートーストのことです。あとクラムチャウダーとかうどんとかを予定。さっき気づいたのだが、「(実験的に)強い酒を飲んだら一瞬で痛む」ということはやはり病変は「胃の内壁の糜爛」なりなんなりなのではないのかなあ。いや、素人があまり決めつけてもいけないのだが、そんなに敏感な十二指腸もなかろうもん(酒が胃を素通りしていなければあり得ない)。