日本全国の「ラーメン二郎」を食べつくす行為。それはすなわち、ジロリアン(ラーメン二郎マニア)を超越したラーメン二郎の神、いわゆるジロリアンゴッドになる修行。2-13-16)で食べる。ラーメン二郎は初心者に厳しい店というイメージがある。確かに、普通のラーメン屋にはないルールや「暗黙の了解」があるのは事実だ。ここ八王子野猿街道店2は、初心者にもジロリアンにも愛されている、極めて稀な店舗である。なにより、店員が比較的お客さんに優しい。それでいて、ジロリアンも唸らせるハイクオリティなラーメン、さらにユーモラスな有料トッピングの数々など、まさにラーメン二郎のテーマパーク店存在なのである。行列ができていた場合、店内の椅子に座って並ぶことが可能。椅子が満席になると野外で並ぶことになる。トッピングはヤサイやアブラなど、ラーメン二郎の基本的な無料トッピングの「マシ」や「マシマシ」が可能である。・シチュエーション店内は比較的広めで、客層も学生からおじいさん、そして若い女性まで幅広く、特に学生のグループが特に多いように思えた。初心者が多く訪れるためか、「マシマシってどれくらいなんだろう?」「残したら罰があるらしいぜ」なんて会話も聞こえてくる。・盛りクオリティ今回は、小ラーメンにニンニクアブラマシマシと「しょうが」と「和風BB」と「レジェンド」を追加して注文。2は他店舗と比べて1~2位を争うほどのデカ盛りである。なにより素晴らしいのが、盛りの美しさ。盛り付けしているにも関わらず、適当にブチ込んだ感がいっさいない。崩れないように、そして美しく、職人が丁寧に仕事をしている感じだ。有料トッピンクの和風BBは魚粉のこと。山のように盛られた肉と野菜に魚粉をふりかけられると、まさにそれはマッターホルンのように壮大かつ雄大な大自然を感じさせる。2に行けば間違いない。その旨味の秘密は明確だ。ツルツルな表面で強めの弾力をしており、その性質のおかげで表面に「必要な分だけ脂」を纏うことを可能にしている。周囲の調味料や具やトッピングのテイストを過剰に取り込まないことにより、絶妙かつ適度な旨味を感じさせてくれるのだ。2には無数の有料トッピングが存在し、麺を媒介して「カラフルな味色」をグラデーションを描くように楽しませてくれるのである。よって、いつまでも飽きず、さまざまな味を、麺を通じて楽しませてくれるのである。お薦めのトッピングは、なんといってもレジェンド。食券には「康太」と書かれており、いにしえの伝説的英雄の名が刻まれている。彼の存在は伝説から神話へと昇華しつつあるが、この食券を買えば、彼が好んだと言い伝えられている生卵2個とうずらが投入される。2でレジェンドを食べずして八王子野猿街道店2に来たことにならない」と言っている人もいる。これがまた、たまらなく美味。単なる卵と思うことなかれ。生卵の濃厚な黄身が麺を包むことにより、そこにニンニクやしょうが、そしてスープなどのテイストがさらに付加される。2のハイクオリティな麺だからこそ生み出すことができた、トリッキーなグルメといえよう。ひとつ驚かされたのが、脂の塊である。他店舗で「アブラマシマシ」や「アブラカタマリ」をリクエストすると、確かに脂がゴロリと大きな固形で入っていることがあるし、クセになるほどかなり美味。2の脂の塊は次元が違った。豚の皮をナイフでそぎ落として、そのまま煮込んだかのような、本気でワイルドな脂の塊が入っているのである。いう感じの妖怪がいた気がする。アンが八王子野猿街道店2を愛してやまない理由がそこにある。美味しすぎて震えが止まらない。ありがとうございました。