今回の獲物は光が丘「めんくい」です。久しく行ってなかったのですが、再訪しました。アルバイトが集まらないのか、何と奥さんが洗い場をやっていました。このご主人極めて寡黙の方で相変わらず喋りません。この緊張感いいですね。頼んだものはネギトンコツ@700円です。好き嫌いが分かれるラーメンかと思いますが、私はこの味好きです。基本的にかなりコッテリ系で日によって脂っこさが変わるのですが、今日の味は特に美味しかったですね。チャーシューも口の中でトロケル質感がたまりません。好きなのは、ニンニク、紅生姜、高菜が入れ放題なことでですね(下町っ子は貧乏性)。その日の体調に合わしてトッピングできるので(笑)できれば麺を縮れ麺に変えて欲しいといつも思うのです。India)祝100回です!なんとか今日で100回目を迎えました。当初の目標はBlog100回だったのですが、夢中で書いていたせいか何かあっという間でしたね。思えば残暑の熱い9月に始まり、今やもうじきクリスマスです。月日の移ろいの早さには驚かされます。机の上のカレンダーも余白が徐々に少なくなってきました。いくつ寝ると・・・ですかカレンダーの語源はラテン語の「カラレ」やギリシャ語の「カロー」など「叫ぶ」という言葉からといいます。古代ローマでは新月が地平線に姿を現すと、小高い丘で見届けた物見役が「出た!」と叫びます。それを聞いた司祭は角笛を吹き、新しい月の始まりを知らせました。これが新月「カレンタイ」で現代のカレンダーに連なるそうです。インディアのカレーです。ここは銀座に近い八重洲にあり普段は大行列の店ですが、行った時間がずれていたせいかすんなり入れました。インディアとは「食堂」を意味する南インド料理専門店です。店内は幻想的なマハラジャの町「ジョドブール」をイメージしたなんとも言い表せない素晴らしい「ブルー色」で統一されています。それが高い天井が醸しだす空間により妙な落ち着きを感じさせます。行ったのが13:00チョイ前でした。暇に任せて人数を数えたら23人のお客がいて、外国人は12名その内インド人は11名というほとんどインドという風情です。頼んだものはランチのマイルド野菜カレーとナン@800と別にバトゥーラ(揚げパン)@150を頼みました。これがマイルド野菜カレーとナンです。ナンが札幌のホッケ定食みたいに大きくお皿からはみ出ています。これはバトゥーラ(揚げパン)です。塩目がきついかな?カレーはカレーで美味しいのですが驚くほどのものではありません。ナンがこんなに美味しいとは驚天動地ですね。懐かしい臭いがしたので、クンクンと鼻を動かすと焼きたてのホットケーキの臭いと同じでした。バトゥーラは三口目でギブアップです。これはインド人に生まれ変わっても食べないでしょうね。中学時代の悪友との忘年会です。いうことで今日は地元にある天麩羅「天三」です。年間を通し全国一位になったお店だそうです。ほかのメデイアでも天才が天麩羅を揚げるとかその評価は喧しい限りです。いう意味では、行きたくて行きたくてたまらないお店の一つでした。お店に入ると、内装が白色で統一されており清潔感に溢れています。左側に大きな紅い胡蝶蘭が置かれており、白色の室内にアクセントをつけています。実はこのお店悪友の父親がよく行くお店で、その風評では天麩羅は美味しいが奥様がなにやら騒がしいとのことでした。私も下町生まれなので、その手おばさんはゴマンと知っているのでかなり腰が引けていたのですが、その対応は下町の親父連に限りの様で見事な接客でした。お店は今の長男が四代目で、創業は魚市場が日本橋にあり築地に行く前のころ確か明治四年?とかのお話でした。店名は創業者が佐藤三三朗ですから「天三」成程ということです。個人的には天才は若主人ではなく、現主人ではないかと踏んでいたのですが、残念なことに今日は油場にはたっていませんでした。味ですか、このような天麩羅は食したことがありません。油濃くなく、その証左に天麩羅の敷紙にほとんど油がついていません。いうことは、素材の水分が程よく飛んでおり美味しいエッセンスのみが凝縮されて衣に包まれているのですね天麩羅の概念を根底から代えてくれました。写真は取れなかったのですが、今日夜の部コース@4,200のメニューは以下の通りです。天丼(これはオプション)あまりの美味の舌鼓に乗って皆が饒舌となりました。結果大分日本酒を聞し召したようです(でも後味スッキリ)。本日の一押しはホタテです。今度は白子に是非挑戦したいですね(高そう)。東京入谷には天麩羅の名店がありました。?今日も吐き気が強くて食欲無しです。悪阻状態です(実は妊婦になったことが無い)。昼も盛りそば一枚食べるのもヒーヒーいいながら無理矢理胃に押し込んでいます。気分は北京ダック(ガーガー)です。運の悪いことに今日は月島のお客様と魚××「×な×」で接待飯です。事情を話して、御飯を食べながらお付き合いです。話題は京都大市のスッポン鍋です。(取引先)このお店300年の歴史がある店で、入れなかった侍が怒りに任せて入口の扉に刀をいれたのが今でも残っていて、それがお店の自慢だとさ。(私)そりゃすごい(取引先)値段は@23,000/人だよ。(私)しかしスッポンに@23,000/人とはねえ。吉野家牛丼65〜66杯分ですね(笑)(取引先)大市のお店のご主人いわく今の日本人が今の倍スッポンを食べてくれたら、一生左団扇何やけどなと言っている。(私)今でも充分じゃないでしょうか。(取引先)後300年はこの伝統の味は続けていくそうな。(私)子々孫々にお金を貯めて、食べに行くよう遺言を書くか。帰り際にいつも元気な若奥さんがいないので聞いてみると風邪でお休みとのこと。何を思ったのか私奥さんがいないことをいい事に、ご主人奥さんっておいくつですかと訊きます。ご主人から、絶対に内緒だよと釘をさしてのたまうことに33歳とのことでした。返す刀でご主人とは幾つ離れているのでですかと聴くと30歳違いとのことです。お店のお客は一斉に「お勘定」と声高らかに言いました。いうことで今日の獲物は刺身定食(刺身、シラス御飯、シラスのお吸い物)です。味ですか、シラス御飯が美味しかったですね。蕎麦・うどんツクネ蕎麦ウーンお腹がすかん。昨日患った胃腸炎によりドクターから12時間の絶食を申し渡されその通りにしていたら空腹感がなくなりました(多分に病気のせいもあります)。お腹がすかないと食事が美味しくないですよね。基準値を超えた人は最大10%の医療費アップとのこと世知辛いですね。ところで10%アップなのですが、私の業界では30→33%に上がることをいいます。30→40%は10ポイントアップと使い分けているのです。どちらでしょうか、多分後者でしょうね。私はメタボオジサンではないので本件は対岸の火という感じです(スミマセン)ということで今日の獲物は、勝どきの信州そば野「つくね蕎麦」@750です。つくねが想像以上にほっこりして美味しかったです。なにやら亡き母の作るお雑煮に味が似ていて郷愁をそそられました。今回プロバイダーに強く気合を入れたせいか、回線の復旧が一日で終わりましたので再開します。)2007年12月17日07:25カテゴリしばらく休載ですm(__)m通信回線の故障によりしばらくインターネットが使えません。復旧したらまたお会いしましょう。ポトラック形式(英;「potluck」各自1品づつ持ち寄り楽しく食事をするパーティ)でやるということで午後19:00に英会話学校に行きました。下町っ子なので始めての経験です。School)とその母達が多く来場しており立錐の余地も有りません。会費が@900なので、ショッパイ貧乏パーティかと思いきやとんでもございません。次に社長が多く住んでいる街です、尚私は全く違いますのでご安心ください(しなくてもいいか)。年端もいかない子供達に英会話をさせる家庭って何となく想像できますよね、つまりセレブ家族が大挙して参集されたのです。イヤらしいのは、母親達がとても英語が上手です。担任の先生に流暢な英語で自分の子供の英語レベルをチェキしています。゚)という感じですね。英会話のパーティなので全部会話は英語なのですが、飲んでまで話す気にはならず日本人同士では日本語で話しているのですよ(ウン)。いうことでこのパーティをパチリで楽しんでください(笑)最初のパチリは皆様が持ち寄りの手作りの料理のホンの一部です。これがとても美味しいキッチュです。これは絶対ホテルでも売れますよ!手作りケーキです。折り返しの時にこれにローソクを立て「聖しこの夜」を英語で歌います。以外に甘くなく大人の味でした。カナダ人のGreg先生です。発音チェキがとてもウルサイです。まぐろの漬け握りと鳥の親子握りです。これも美味しく秒殺で皆の胃袋に収まりました。最後はカナダ?のパーティゲームです。donkeyですカナダ版福笑いですか?目隠しをした子供が尻尾を○の部分につけたらご褒美をもらえます。これは英語で子供達にLeft,Right,Up,Downと方向を教えるのですが子供達が皆燃えていましたネ(笑)。最後はビンゴで大盛り上がりまして(万国共通)終宴となりました。今日は勝どき札幌ラーメン「どさん娘」です。このお店には思い出があります、それはラーメンではなくTVアニメです。ミュンヘンオリンピックの前年の頃です。「ミュンヘンへの道」というアニメドラマがありました。日曜日19:30ころ、私の亡くなった母と幼い弟と妹で実家の近くの札幌ラーメン「どさん娘」にいっていました。父は日曜日?ですから、どこぞのお店で御酒を頂いていたようです(怒)。家族四人のホッコリとした父を除いたこの親和時空がたまらなく私は好きでした。全日本の松平監督がアニメ中によくいっていた「ネコ、オーコ、ヨコ」のフレーズが今フラッシュバックしています。いうことで今日の獲物は「カレーラーメン」です。本当は上述の通り札幌ですから、味噌ラーメンを食べたかったのですが悪い癖でオバチャンとメニューについて話し込んでいたら「カレーラーメン」になってしまったのです(アホチャン)。味ですか、美味しかったです。モヤシがたまりません。食べた時間が15:30ですので、空腹の影響も多いにあるでしょうね。ご飯×1杯を頼んだオジがいました。隣に座っていた私は、思わず無銭飲食ではと心を巡らせましたがそうでもなくしっかりとお金を払って帰られました。私の3は却下されました。20歳の時、雷門の隣の「吉野屋」で、紅生姜だけでビール10本を飲んだことがあり、当然の事ながら飽きるわけで、紅生姜オンリー、紅生姜+醤油、紅生姜+唐辛子と工夫して飲んだことが思い出されます。その翌月に「吉野屋」さんが、お一人ビール×3本との規制が作られました。それを受けて同級生の皆はお前がそのようなヒモジイ飲み方をしたからだと酷く揶揄されたものです。今日のお店は、浜松町は釣り人料理「いづ魚」です。ほとんど飛び込みですが、何故か行列ができていたのと釣り人料理に惹かれました。今日の獲物は「刺身定食」です。上から、オナガ、ブリ、中トロです。お値段は@1,000です。味ですか、美味しすぎますネ。オナガは脂がのって最高です。御飯の盛が多いように思えましたが、刺身の美味しさで御飯をかき込みましたので丁度良かったかなと思いました。出会い頭のお店が、グッドですととても口福です。ワイズ今日もヘコヘコですが少し余裕ができました。昼一に鶴見の先のお取引様に行きます。すごいですね、なんとと受付に「南極の石」が陳列していました。このキーワードでこのお取引様を分かった人はかなり凄いですね。今週既に疲れています(可哀想です)。今日のお店は「神田ワイズ」です。いつもサラリーマンがすごーく並んでいるので奇異に感じていました。今日は鶴見のお取引様に昼一(13:000)で入らければなく、逆算すれば何とこの行列店「神田ワイズ」に入れる時間にいたのです。当たり前ですが並ぶことなく食せました。これですねB級グルメの良いところは・・・お値段は@700です味ですか?いわゆる「家」系ですね。麺は中太麺でもっちりして美味しいです。スープも醤油豚骨系+コンドロイチン系でたまりません。叉焼は今一つですが並ぶ理由に棹をさす理由にまではなりません。美味しゅうございました。いえばスープがぬるいですかね?面白かったのは、常連の人たちが「5.3.1」の様な隠語で注文しています。)・ウルトラマンのビデオばかり見ている息子に「テレビばっかり見ていると馬鹿になるで。一応今日走れるかなと思い昨日三週間ぶりジムに行き足を確かめました。足は問題ないのですが、やはりヘモ君(痔)は疼きます。侮れないですね(^^)腹筋150回、ラン10kmをトライしたのですが、ヘモ君以外はほぼ大丈夫でした。ヘモ君の痛みの質が変わってきており、単なる傷口の痛みのようです。いうことで今日は記録会にはでず、計測のお手伝いです。ラウンドコースなのゴールで応援しただけですが、突然計測の人が「大変だ!時計が止まった」と叫び声をあげました。エツ、タイムトライアルなのでそれはとてもまずいことで、私は自分の時計のラップ計測を咄嗟にスタートしました。誤差についてはゴールした人の誰からか時計を貰い、その人のゴールタイム-止まるまでの時間-私の時計=誤差秒を計算します。この誤差秒を皆の記録に加算すれば一件落着です。この方法ですとラップ毎のタイムを読み上げることができません(誤差秒が分からないから足し算ができないのです)。いうか何かトラッブているなという感じで私たちの前を次々と通り過ぎていきます。私としては好判断だと思いましたが、後で先輩からはそういう場合はすぐにレース中の誰かの時計を貰いそれを基準時計にして引き続き計測するものだと言われました。確かにこういうことって稀にありますから、皆それなりに当意即妙な対応でしのいでいるのだなと多い感心しました。その後光が丘公園にて駅伝レースを応援です。いうことで今日は、グルメネタはありませんが光が丘公園の紅葉をパチリしました。目福になれば幸いです。昨日は業界の忘年会で芝浦「牡丹」です。いつもJRの車窓(浜松町⇒田町間の海側)からこのお店何のお店なのかなと見ていたのですが、実は高級料亭だったのですね。今日は霊岸島のお取引様と打合せです。打合せが終わったのが、13:30でした⇒お昼食べさせろ(怒)今日のお店はやき鳥「宮川」です。このお店茅場町では、かなり有名な一店です。ランチタイムに間に合わないなと思い走っていきました。何とかギリギリは入れました。ここのランチは圧倒的に唐揚定食が支持されているのですが、昨日上述の通り大分聞こし召したので私の胃にはヘビーです。いうことで今日の獲物は個人的に一番好きな「焼き鳥丼」です。「焼き鳥丼」は赤レバー、正肉、砂肝のトリオ君です。赤レバーはジューシーですし、砂肝の弾力のあるコリコリ感は多分東京一番だと確信しています。料理が出る前と料理が出てから供される「鳥スープ」は、鳥ガラから取れるほこほこした甘さと、スパイシー黒胡椒の組み合わせが最高です。伊井家の居城で有名な「彦根城」周辺は紅葉真っ盛りです。いうことで今日は彦根に来ていいます。大分前にBlogに書きましたのでご記憶にあるかもしれませんねここの惹句くは以下の通りです。チャンポン」、創業以来かつおと昆布にこだわった、自慢のダシはたっぷり野菜と相性抜群、腰のある中太麺は自家製だからよくからむ、どれもこれもチャンポンの為だけに拘りました。【UNQOT】まさしくこの通りだと思います。異を唱えることはありません(ウンウン)前回はカレーチャンポンでしたので今回はアンカケチャンポンです。ここのアンカケチャンポンは少しトロミが強すぎます。麺に箸を突き刺すとその塊毎持ち上げる事ができそうです。抑えた方が良いでしょうねでも後半トロミが馴染んでくると美味しくなりました。彦根の人は、皆このチャンポンに大量の酢を入れます。私も後半なぞって入れましたが、これは個人的に×です。今日は、昨日の続きでアホな、インドネシア人に悩まされた事を引きずりつつ一日が始まりました。)身内&会社の同僚が快気祝いにジョインしていただきとても楽しい歓談となりました。本日の獲物は、上述の通り忙しくて社員食堂になります。いうことは選ぶのは「カツ丼」か「親子丼」ですよね。今日は有楽町で打合せの後、輸入コイルクレームの打合せで成田です。本当にまたかよ!です。一緒です(早くお別れしたいのですが!)。寒い倉庫内(成田は本当に寒い)で、長時間に亘って立っての打合せなのでとても疲れました。成田インターから高速に入ると、一路ノンストップで我家を目指します。オレンジ色のハイウェイ灯が誘導するかのように、赤いテールランプのカタマリがまるで窓硝子につく水滴の様にちぎれては伸びちぎれては伸びており、それを飽きずに車窓より眺めていました。漆黒の闇に浮かびあがる東京の夜景は綺麗ですね。サイゴンに行きました。XEO)とはベトナム風お好み焼きのことのようです。ここのお店のお好み焼きはベトナム南部ホーチミン風です。この言葉は分かりますが、行間が読めません。そもそもホーチミン風とは、どのようなものなのか他地域との違いは何なのか、しかし止しましょうここで噛んでいたら先に進めません。このベトナム語の意味が知りたくて、お姉さんに英語で聞くと通じず、日本語で聴いたら何とか理解できました。BAMは両方とも豚肉と言っていましたが、二つ同じ言葉が続くのはおかしいのではと聞き返すとどうやら細かくちぎった豚肉のようで、詰まるところ挽肉ですかね。味ですか、まずスープを啜りますと程好いニンニクの香りが鼻腔を突き刺します。スープは豚骨なのにすっきりしておりふくよかな味わいです。米麺も美味しく絶妙にスープと絡み合います。お姉さんのお勧めでカットレモンを絞って入れますと、さらにスープの味が際立ちます。海老と挽肉とニンニクとレモン達はそれぞれの個性を十二分に主張しており、それがふくよかなスープの中で妥協することなく味の相乗効果を発揮しています。最後まで熱々のスープは大満足です。今まで色んな場所でフォーを食べましたがここが一番美味しいと思いました。手のし餃子、タンメンの店「珍満」イテェ!(怒)で始まるのは訳があります。私はこの人生の悪友「ヘモ君」とは長いお付き合いです。十数年前に札幌で大手術をしこの悪友ともアデューしたはずなのですが、彼は私の事を忘れずまた訪いをいれてきました。この注射療法は、前回の大手術前に一度やっておりその時は全く効果がなく、今回も高を括っていました。よって前処置を無視し前の日はヘベレケノケに飲んでの施術受けです。したら痛いの何のって堪らなく痛いのです!記憶が無いくらい本当に久々に痛みの為寝ることができませんでした。ホテルみたいな個室を病院から通常料金で用意してもらったのに(涙)西洋のアフォリズムに「胃のある場所が分かる人は胃の悪い人だ」という言葉がありますが、私は起きていても夢を見ていても、ヘモ君の場所が分かります。本来は今日まで入院が必要だったのに仕事の為退院してしまったので、今日も一日疼痛で苦しんでいたのです。今回の「ジオン注」は前回注射のものとは異なり中国から取り入れた画期的な措置なのです。(でも中国からなのネ?)さて今日の獲物は御徒町「吉池」裏にある、手のし餃子、タンメンの店「珍満」です。ここは昭和30年代の味を頑なに今日まで伝承しています。飲んでいる関係から空腹感が強く二番目に好きな「ニラ炒め定食」を食しました。味ですか、ここのニラ炒めはシャキシャキ感こそありませんが、絶妙の塩味と珍しいトロミ仕立がたまりません。あっと言う間に完食でした(大満足)無口なコックさん達も好感持てます。御徒町にお立ち寄りの際は、是非一度暖簾をくぐってみてください。今日は霊岸島のお取引様で打合せです。いつも思うのですが霊岸島って響きがいいですよね。程よく昼前に終わったので、長年の獲物である茅場町にある「ラーメン昭和」に行きました。ここは茅場町に来るたび毎回行くのですが、いつもすごい行列で入ったことがありません。今日は12時前に行ったのと、雨のせいもあり第一号で入れました。店主のお兄さんとサブのお姉さんとラーメンができるまでTVを見ながら、カウンター越しで雑談をしていました。するとお姉さんが香川の事件について詳しく説明してくれました。私はこのような事件に全く疎いので助かります。殺された女性は妹の名を借り、サラ金等から多額の借財をし、それが今回の犯人に露見した事で殺された様ですね。私は殺された啓子さんを見るたび西条秀樹に似ているなと程度の感想しかなく分かりやすい説明に納得しました。疑問があるとすぐに聞いてしまう私は、昭和30年代「名店」の味に引っかかりました。)して、それを元ににスープを作っているそうです。)でもすごく感じのよい店で思わず和んでしまいました。味ですか、すごく美味しかったです。豆モヤシがたまりません。スープもチャーシューもベリグッです。塩ベース+醤油ダシのスープが本当に癖なくまさしく黄金の味でした。何と言えばよいのでしょうか、一口スープを飲むと本当に止まらなくなってしまうのです⇒やはりここはあまり紹介したくありませんね明日から入院です。