樺沢紫苑0昨日の昼は、料理教室に行ってきました。出張でカレーを作る料理ユニット。知らない人はいない有名ユニットです。彼らの作る料理を食べたくてもなかなかチャンスに巡り会えませんでした。今回、いつも私が行く、「蔦屋家電」のパナソニックの「リライフ・スタジオ・フタコ」に東京カリ~番長が来~る~~!!ということで、早速、申し込み、行ってきました。「バターチキンカレー」の作り方を教えてくれました。「バターチキンカレー」は、インドカレーでは珍しくタマネギを炒めないで作るために、カレーとしては簡単に作れる部類に入るそうです。炒める時間とか、それぞれにちょっとしたタイミングがあります。そこをおさえると、美味しいカレーができて、そこを失敗すると、スパイスや素材の良さを殺してしまう。ピントのぼやけたカレーになってしまうそうです。「バターチキンカレー」が完成しました。バターチキンカレーそして、試食タイム。口の中でカレーがとける。チキンにもスパイスがしみて、やわらかく、ふわっとしている!絶品です!!調理自体は簡単。チキンを切って、材料を混ぜて、かき混ぜて加熱するくらいですから。こんなに簡単に本格的でおいしいカレーが作れるのか・・・と感動いたしました。料理教室にはいろいろなメリット、さらには脳トレ効果があります。いうことで、「料理」の脳科学的効用についてまとめてみます。東京ガスとの共同研究。調理中やその前の献立立案中に大脳半球の前頭連合野、特に作業の記憶や行動の立案、問題解決などと関連する背外側前頭前野の活性化が認められました。料理が高齢者の認知トレーニングとしてまた親子調理が子供の脳機能に良い影響を与えることが示されました。(2)ワーキングメモリ(作業記憶)、段取力のトレーニング料理というのは、複数の工程を同時進行でこなします。脳の作業領域であるワーキングメモリを上手に使わないと段取り良く作業を進められないのです。いうことで、「料理」をすることで、ワーキングメモリを鍛えられるのです。格好のトレーニングとなります。認知症の予防に役立ちます。家族に喜ばれる、感謝される。認知症予防効果があると考えられます。逆に認知症を発病すると料理ができなくなる。味付けがおかしくなる、ということもあります。認知症の予防だけではなく、認知症の早期発見にも料理は有用です。昔から「料理」は定番の作業として取り入れられています。互いの「協力」や「調整」ということが不可欠になります。料理を通してコミュニケーションのトレーニングができるし、メンバー同士で仲良くなる、ということも起きます。珍しく他の患者さんと会話している姿を見かけたりしています。コミュニケーションのトレーニング。人間関係を深めるためにも重要。お親子で料理を作るのは、とても良いことなのです。他にも、ストレス発散、気分転換など、様々な効果が期待されます。いうことで、料理は良いことづくめ。生活習慣に取り入れてください。伊藤盛氏と2ショット【全動画プレゼント】あなたの悩みの95%は解決する。YouTube「樺チャンネル」の全動画1500本のリストをプレゼント中。今すぐダウンロードしてください。*メールアドレス(公開はされません。*上に表示された文字を入力してください。~圧倒的な緊迫感と迫力。