本当にたくさんの種類のアイスがありますよね。実はアイスとひと言で言っても、これらのアイスは食品の決まり上、いくつかに分類されています。分類の決め手となっているのは主に「乳脂肪分」と「無脂乳固形分(乳タンパク質)」の量です。この二つの量が多い順に・アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓と呼ばれてきます。濃厚でなめらかな高級アイスなどはほとんどアイスクリームに分類されます。おなじみの大容量のカップアイスはラクトアイスが多いかと思います。バイオでは、毎週末実験ができる体験実習を行っています。週末忙しいい方のために平日説明会も開催中。