「友人、またしても私によってニューロンを焼かれる。えッ、あ、ウチのHIの使い方─────。いや、鍋の素の使い方。ID:SJnbPz0Sあー、ウチは小皿にとってつけだれにしてるなぁ。ID:akvkBHxQ「この問題は私にとって非常に重要な問題だった。私にとっては、私と友人たちの、食文化の違いとも言えるような衝撃的なものだった。それは何故か?まず原因。それは私の食生活にあった。私の食生活において鍋とは、いや、料理とは......。愚息、ざる蕎麦作るぞー。「ココからなのである。ID:5yiA1/rQそりゃプロやしな。んじゃぁまずウチで使ってるかつお出汁とあの醤油とこの醤油とみりんとー。「私は昔から『父親たちが出汁やつゆを自作しているところを見続けていた』。今私が賄いを作る時もそうだ。基本、『0からとは言わないが1から作る』。改良して天丼の出汁を作っていた。その出汁を作って生活していた。『0からの作り方”しか”知らない』のだ。「だから買物に行くときもずっとそれ基準でいた。「当然その製品の裏を見れば使い方なんぞ書いてある。それを読まなかったからわからなかった部分は多大にあった。私のその時の疑問は、非常に、なんというか......。あー......い、入れればいい、だけ。