自分のブログログアウトぽてさんとひたんとネギおキラク夫婦の日常日記。[食べ物]実家からザクロをもらいました。何でもコレひたんの名前で出したはがきで懸賞に当たったものらしい。ソフトボールくらいあるだろうか。そこら辺になっている小さいザクロしか見たことなかったので”なんじゃあこりゃ”って感じ。ご丁寧に中の実の取り出し方の説明書までついていた。先端を少し切ってまわりに浅く切れ目を入れそこから割って実を取り出す。水を張ったボウルの中でやるといい(実は沈んで外の皮とかは浮くのでとりやすい)と書いてあったのでそのとおりに実を取り出すと...こんなに出てきた!皿いっぱい!真っ赤な透き通った実がめっちゃ綺麗。説明書によるとどうやら種部分も食べてしまっていいようだ。しゃぶって種は出すもんだと思ってたけど。食べてみたが粒がでかい分種もでかくどうも種はビミョーだったので実部分をしゃぶって種は出した。味はというと酸味のほうが少し強かったが甘さも結構あってなんともおいしい。ネギもバクバク、ぽてさんもバクバクしばらくみんなでザクロに夢中。ネギなんか種ごとボリボリ食べていた。21:39トマトソース。[食べ物]最近トマトソースの研究?をしている。さんもひたんもトマトソースのパスタが大好きで今までもよく家でトマトソースを作っていたが最近になってより本格的な味を作ってみたくなってきたのだ。何度か作るうちにだんだんとおいしいトマトソースができるようになってきた...どころかソースはもうほとんど完璧といっていいくらいおいしくできるのにいわゆるお店のトマトソースと比べると決定的に足りないものがある。にんにくの味と香りがほとんどしないのだ。お店の濃いにんにくの風味たっぷりのあのソース...どうしも再現したくていろいろ調べたり試したりしているがやはりにんにくの味や香りはほとんどしないものが出来上がってしまう。トマトソース自体は油を多めに入れることですごくおいしくなる事が最近わかったのだがにんにくのきかせ方は全くわからないまま。してお店のトマトソースはあんなににんにくの味がするんだろう??さすがにネットで調べれば何かでてくるだろうと思ってたが調べてみると何もわからない。トマトソースの作り方はたくさんあるがどれもにんにくは2片とかしか使わず作るものばかり。いうことはソースではなく仕上げの段階で何かするのだろうか?とそれも調べて色々やってみたが未だにあの味はだせないでいる。