・塩...適量(塩鮭の様子で調整しましょう)作り方じゃがいもは皮をむいて2センチ角に、たまねぎとセロリも1.5センチにカットします。鮭は皮と骨を取り除いて一口大に切りましょう。ディルは茎と葉に分けて、葉の部分は荒く刻んでおきます。鍋にオリーブオイル大さじ1を熱してじゃがいも、たまねぎ、セロリを入れて中火で炒め、蓋をしてごく弱火で7分じっくりと蒸し煮しましょう。鮭とローリエを入れて白ワインをふり入れ、蓋をしたらさらに2分ほど蒸し煮します。(3)に水とディルの茎、塩を加えてひと煮立ちしたら弱火にして20分ほど煮ましょう。器によそって、ディルの葉とサワークリームを適量のせれば完成です。おいしい!ワンポイント強火にしてしまうと鮭が崩れてしまいます。弱火でじっくり煮込みましょう。)を2名様にプレゼント。