色の野菜果物字引きとうがん(冬瓜)の栄養成分の特徴から保存方法、旬の時期まで、美味しい「とうがん(冬瓜)」のことを知ろう。心身に効く、おいしい選び方もお教えします。いい食材は身体に栄養成分を補給してくれるだけでなく心にも元気を与えてくれます。色の野菜果物字引きとうがんほとんどが水分で低カロリーなのでダイエットにも向いている野菜です。シミやソバカスを防ぐビタミンCやむくみや高血圧に良いカリウムを含んでいます。肌の健康維持や風邪などに対する抵抗力を高めるのにも効果があります。夏が旬の野菜ですが日保ちがよく冬まで保存できるので冬瓜という名前が付けられています。煮物や炒め物、汁物などに使います。縦に切って中のワタと種をスプーンなどで取り出して皮をむき、下ゆでしてから調理します。とうがん自体にはあまり味はないので出汁や他の食材の味をしみこませてうまみをプラスさせます。貯蔵性が高いので丸ごとなら風通しのよい所に常温で2〜3ヶ月は保存できます。カットした後は傷みが早いワタの部分を取り除いてラップで包んで冷蔵保存します。皮にしわがなく重さをずっしりと感じるものを選びます。表面に産毛があるものはまだ未熟で、粉を吹いていれば完熟しています。カットされたものは切口がまだ新鮮なのか変色の有無を確かめましょう。丸いものと長いものがありますが味は変わりません。いったスーパーには並ばない珍しい野菜が全国各地にあります。その野菜たちは見た目と味の2つの方向から楽しませてくれます。これまで味わったことのない野菜は身体に栄養が入るだけでなく心も新鮮に元気を与えてくれます。野菜の宅配サービスを使ってお試ししてみましょう。不足している食べ物を色からチェックできます。色から選べる野菜果物字引き。farbecolore.com。