大きさも、ちょうど食べごろです。美味しい夜食になりました。渋谷店に出かけました。娘がどんな反応を示すか、ちょっと楽しみ。うなべ定食(2250円)を丸鍋とさき鍋で、さらに、柳川鍋定食(2100円)もお願いしました。酔ったどぜうを甘味噌仕立ての味噌汁に入れて煮込む。ここまでが、下ごしらえ。これを特製の鉄鍋に並べ、ねぎをたっぷりのせて割り下をさしながら食べるのが昔からの味わい方とか。「好き嫌いをいわずに食べる」。食べる前から「嫌い」とはいわせない。食べてみて、どうしてもダメだったら「嫌い」ではなく、「ちょっと苦手」と......。「苦手」なら、今後、克服するチャンスはあるはず。成長するためには苦難はつきものです。「お、美味しい!」さすが、食いしん坊の娘です!つづいて、頭と骨を取り、ひらいた「どぜうのさき鍋」がきました。ここからは、鍋にネギを入れるのが早いかどぜうを食べるのが早いか、というスピード。柳川鍋も運ばれてきました。定食のコース以外のものも、ということで、どぜうの唐揚げを注文。臭みもなく、さくさく食べられます。どぜうの骨を揚げたくりからあげ(500円)も。こちらも、パリパリ、コリコリ。お酒の肴にも合いそうです。定食コースの仕上げは、どぜう汁。これにも丸のままのどぜうが味噌汁の中で昼寝をしていましたが......あっという間に、完食しました。山椒とネギと七味をいっぱいかけてごはんといっしょに食べれば、まさに江戸っ子気分!......だそうです。して、娘のどぜう初体験は阿鼻叫喚の修羅場を迎えることもなく終了。昨日につづいて、くわ焼きコースです。えびの塩焼きにつづいて出てきたのは、これ。甘辛系の醤油だれですね。ここで、野菜系の登場。これもシンプルに、オカカが添えられています。つづいては、ほたてのベーコン巻き。上にのっているのは、マヨネーズと青海苔です。ここで、海鮮から肉系にもどり、ささみのしそ巻き。赤いのは練り梅で、ささみはシソで巻いてあります。コースのシメは牛カルビ焼き。これも甘辛の醤油だれで......添えられた辛子をアクセントにしていただきました。これで11品のコースは終了ですが、まだちょっと食べたいということで、このお店のスパイシーな手羽先唐揚げを3人前だけ。これも「海千山千」の定番で名古屋の手羽先にも負けていません。阪神ファンの奥さんが頼んだのが山芋のとら巻き。黒と黄色のタイガース模様に。今年もいい年でありますように......という祈りをこめて、パクリ。いただいちゃいました。焼きのり巻き、というメニューを注文。ネーミングのとおり、のり巻きを串に刺して焼いたもの。外側がカリッと焼けたのり巻きです。これでお腹がオーバーフロー状態。海千山千」かっぱ横丁店くわ焼きって、何......?初めてこのお店に行ったのは......20数年前だったと思います。今回は、かっぱ横丁店を訪問しました。「くわ焼」とは、そのむかし、畑仕事の合間にクワの上で野菜や肉などを焼いたのがはじまりとか。魚介類などを焼いて食べる、伝統的な料理法。串揚げと違い、衣をつけて揚げていないのでヘルシーです。注文したのは、人気メニューの「山海コース」。11品が各1本ずつ供されるシステム。お値段は、さておいくらになるのか?料理を紹介しますので、ぜひ当ててみてください。