食材別検索ジャンル別検索TOPNHKNHKきょうの料理ビギナーズ簡単ローストビーフ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2014年11月27日(木)フライパンで簡単!気軽にローストビーフ「簡単ローストビーフ」の作り方です。オーブンなしでもフライパンで作れる簡単なレシピです。上手に焼き上げるには余熱がポイント!中までじんわり温めましょう。一緒に焼いた野菜と肉汁を使ったグレービーソースも本格的な一品。500g)は焼く30分~1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し、たこ糸を巻きつけて結ぶ。塩(小1/2)、こしょう(少々)をふり、手で全体にすり込む。–2、にんじん((小)1本)は長さを半分に切り、縦半分に切って縦薄切りにする。たまねぎ((小)1コ)は縦半分に切り、縦薄切りにする。セロリ(1本)は茎を斜め薄切りにし、葉は4~5cm長さに切る。にんにく(1かけ)は縦3等分に切る。–3、フライパンにサラダ油(大1/2)を中火で熱し、1を入れる。強めの中火にし、返しながら全体を約5分間焼く。–4、肉の周りに2を入れてサッと炒める。–ふたをして弱火で約15分間焼く。途中で一度、肉を返す。–5、アルミ箔を広げ、4の牛肉をのせて包み、ポリ袋に入れる。布巾などで包み、約1時間おく。※アルミ箔や布巾で保温しながらしばらくおくと、余熱で中までじんわり温まり、肉汁の流出が少なくなってしっとり仕上がる。–6、ローストビーフを取り出し、アルミ箔に残った肉汁を取り分ける。–7、フライパンに残った野菜を中火にかけ、5~6分間炒める。少々)を加えて混ぜ、弱火で2~3分間煮る。塩・こしょう(各少々)をふって混ぜ、目に細かいざるでこす。–8、6のローストビーフを5~6mm厚さに切り、クレソン(適量)を添え、グレービーソースをかけて食べる。簡単ローストビーフ普通はオーブンで焼く「ローストビーフ」を今回は、フライパンで簡単に作ります。簡単ローストビーフ「簡単ローストビーフ」の作り方です。オーブンなしでもフライパンで作れる簡単なレシピです。牛の塊り肉で作るローストビーフを、ステーキ肉を使って、ローストビーフ風に作ることも出来ます。ローストビーフのレシピ簡単ローストビーフサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。