うす塩をしたかれいに小麦粉をまぶして、180°Cの油でカラッと揚げる。フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを炒める。2にAの調味料を入れてひと煮立ちさせる。3に青ネギを加えてBで薄めのとろみを付ける。揚げたかれいに4のチリソースを絡めて完成。かれい、干ししいたけ、ねぎ、しょうがを炒める。1にAの調味料を入れ、塩で味を調え、Bでとろみをつける。棒餃子の皮に2をのせて巻く。フライパンにサラダ油を引き、3を並べて焼く。焼き目が付いたら3分の1かぶる程度の水を入れ、蒸し焼きにして完成。5枚おろしのかれいを適当な大きさに切り、クレイジーソルトをやや多めに振りかけ、5~10分置く。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、ニンニクの香りが立つまで焦がさないように強火で煮る。2にかれい、鷹の爪、きのこ類を入れ弱火にし、火が通るまでオリーブオイルを回しかけながら煮る。別で固めに茹でたブロッコリーを3に入れ、クレイジーソルト、黒こしょうで味を調える。4を皿に盛り付け、乾燥パセリをかけて完成。水切りした豆腐を横2枚に薄く切り、さらに2等分して塩麹をまぶしておく。フライパンにAの野菜を敷き、その上に豆腐とかれいをのせて、だし1カップを入れて蒸し煮にする。火が通ったら豆腐とかれいだけ器に取り出し、残りの野菜にだし1カップ、しょうが、コンソメを加える。ひと煮立ちしたら鶏ひき肉を崩しながら入れ、肉に火が通ったらBでとろみを付ける。別茹でした青梗菜で豆腐とかれいを囲むように器に盛り、上から4のあんをかけてCをあしらって完成。かれいの中骨に片栗粉をまぶして180度くらいの油で2度揚げし、食べやすい大きさにしておく。Dの材料をレンジで熱し、あめ状にする。あめが熱いうちに骨とスライスアーモンドに絡め、いり胡麻をふりかけて完成。Aの調味料でかれいに下味を付け、片栗粉をまぶして180度くらいの油で揚げる。Bをゆっくり炒め、カレールーを作る。鍋にサラダ油を引き、にんにく、しょうが、玉ねぎをゆっくり炒める。3にかぼちゃ、なす、トマトを加えてさらに炒め、Cを加えて煮込む。4にピーマン、ガラムマサラ、カレールーを加えてさらに弱火で煮込む。器にライスを盛り、1のかれいを6切れずつのせ、上から5のカレーをかけて完成。