大根は5mm程度の厚さに切ると火の通りがよく、歯ごたえも楽しめます。下準備アルミホイルをフライパンの直径に合わせて切り、まわりを1cmほど内側に折り込み、中心に穴をあけて、落しぶたを作る。作り方ぶりは塩小さじ1/4、酒大さじ1/2をふり、10分ほどおく。水けを拭き、3つ~4つのそぎ切りにする。大根は厚めに皮をむき、幅5mmの半月切りにする。直径約24cmのフライパンに煮汁の材料を混ぜ、大根、ぶりを順に広げ入れて、しょうがを散らす。落としぶたをして強火にかけ、煮立ったら中火にして15分ほど煮込む。器に盛り、ゆずの皮を散らす。※大根の皮を厚めに向くのが早く火を通すポイント。皮は捨てずに、きんぴらなどに活用してください。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。