言うことでお天気次第のこの作業はなかなか予定通りには出荷できずこの時期は毎日業者さんと今日はどれだけ出せるかやり取りの電話が耐えません。福井にはまだ沢庵漬けをする家庭が多く、漬けた沢庵を炊いて食べる「沢庵の炊いたん」と言う郷土料理があり、この「沢庵を炊いたん」を作るためにわざわざ家庭で沢庵を漬ける!と言う方も居るくらい、なんとも贅沢な〜ですが昔は冬場の貴重な食料として、残って味の落ちた沢庵を美味しく食べるための知恵だったと思います。この地域でも干し大根の生産農家が減り、家庭で沢庵を漬ける人も減ってきたためか発注量も減ってきました。年々こうした地域ならではの食文化も失われつつあることを感じています。寒い時期の水仕事で本当にきつい作業ですが、何とかこの食文化がわずかでも残っていくよう、これからも干し大根を続けたいと思います。yoshimura-fw収穫期のイベント10月も最終日となり、芋掘りもいよいよゴールが見えてきました。収穫期は農家にとってはとても忙しい時期ですが、同時に収穫体験などを通してたくさんの人に農場に足を運んでもらい、農業や農村に触れてもらう大切な時期でもあります。今シーズンも実にたくさんの方が当社の畑や施設に訪れました。昨日は今シーズン最終イベントになったあわら市観光協会主催の「温泉野菜ピクニック」で収穫体験&施設見学でした。今年の6月に同じ企画でさつま芋の植えつけ体験と農家の特製ランチ作り体験をしたのがこちら↓http://voice.fw-tomitsu.com/?eid=300そして植えつけたさつま芋を掘ると言う二部構成の企画で、昨日はこの地域の集落をぐるっと囲む風力発電の見学や、我が家から歩いて5分ほどにある、海岸と畑の間に広がる国有林を地元のベテランガイドさんと歩き、この地域の森の特性や歴史などを学びながらウォーキング、またあわら市出身のイタリアンレストラン「チョコラータ」のシェフによる地元野菜をふんだんに使ったランチをいただいて、最後は芦原温泉にゆったりと浸かって癒されるという盛りだくさんの内容でした。この時期は日に日に秋も深まり、肌寒かったり、雨や風が強く厳しい天候になる日が増えてくるのですが幸いこの日は本当に風もない温かい天候に恵まれて、参加された小さな子ども達も元気に農場や森を歩き回っていました。芋掘り体験の後の国有林散策には我が家の下の子二人と一緒に参加させてもらい、ベテランガイドさんのお話を先頭きって食い入るように聞き、誰よりも満喫した様子の次男。「この実は食べられるんだよ」と教えてもらうと嬉しそうにパクパク。森の中には1400年も前に作られたといわれている「浜街道」と言う石川県に抜ける小道や古くから薬草として使われてきた植物など、近くに暮らしていながら「へぇ〜〜〜!」と初めて知る話も多々。森の木々はきれいな実をつけたり、赤く染まり始めたりと色んな植物を観察しながら歩いているとあっという間に時間が過ぎました。収穫期とイベント続きで最近ゆっくりと子供たちとこうして森を散歩していなかったので私にとっても久々の楽しい時間でした。大人20名、子供30名の総勢50名の参加でこの富津がまた賑やかににぎわいました。今回は自分の中でいつも以上に明確に「こんなテーブルを作りたい!」と言うイメージがあってそれを形に出来るかどうか、当日まで準備とイメージの整理で落ち着かない毎日でした。今年で4回目のこの自社オリジナルイベント。「畑から食卓までをつなぎ、農村の豊かさを親子で満喫してもらう!」をコンセプトに。県内外の農家仲間からこだわりの野菜や加工品を送ってもらい、その美味しさやこだわりもお伝えし、豊かな農家の食卓を味わっていただこう!と。今回は例年以上の反響であっという間に参加人数が上回ってしまい、総勢50名と言う大人数。小さな子供たちがたくさん参加してくれると言うことで、子ども達にも野菜の美味しさや食材そのものの味を味わって欲しいと言う思いで、メニューを考えました。自家製味噌とマヨネーズの特性「味噌マヨディップ」をつけてトマトは北海道の士別市で有機栽培をしている「イナゾーファーム」からさつまいもおこわのもち米は池田町の「長尾農園」さんからデザートの「レタラのムース〜みかんジャムと木苺のジャムを添えて〜」は北海道の「チーズ工房タカラ」のレタラと言うフレッシュチーズとジャムは岐阜県海津市の「丹羽農園」の素材がぎゅっと詰まった手作りジャム。パンは我が家の野菜ペーストなどをたっぷり練りこんだ自家製天然酵母パン。そんなこだわりの食材を贅沢にたっぷり詰め込んだランチプレート。一つ一つの食材の説明をしてビュッフェスタイルで・・・そして今回一番やりたかった念願の大きな一つのテーブルをみんなで囲む!というスタイル。途中少し小雨がぱらつきましたが、幸い風もなく気温も高めだったので、皆さんそのまま食事を楽しんでいただけました。参加された方からは「家の子、野菜が苦手だったんだけど今日は美味しい美味しいって喜んで食べました!」など嬉しい声も聞けました。大人たちは農村の景色を楽しみながらゆったりとした農園時間を満喫し、子ども達はお腹がいっぱいになると畑で思い切り遊んで過ごす。一人の子が「ここって保育園なの?」と聞いてくるほど、ふだんは我が家の子や近所の子供たち数人しか居ないこの地域で、こんな風に子ども達がのびのびと遊ぶ姿に農村の懐の広さや、子ども達にとって豊かな環境だと言うことを改めて感じました。「芋掘り体験」も!今年はお芋が大きくて、大きなお芋が出てくると子ども達も大喜びでした!こうして今年もたくさんの方にここ「富津」へ足を運んでいただきこの景色の中、土に触れ、風を感じ、畑の恵みを味わってもらうそんな五感で感じる農村の豊かな時間を存分に満喫してもらいこういった経験が、子ども達の記憶に残り、「食べる」と言うことの大切さを感じて言ってくれたらいいな〜と思います。参加された皆様があたたかく見守ってくださり、素敵な時間を皆さまと共有することができました。参加された皆様、本当にありがとうございました。準備から片づけまで手伝ってくれた家族や仲間たちの応援のおかげで無事にやり遂げることが出来ました。皆さま、本当にありがとうございました。後片付けも張り切って頑張る子ども達!それぞれ工夫して効率よく運べるように考えます。えらいぞ!!逞しく成長していく姿も感じられる一日でした。yoshimura-fw空と大地のピクニック〜PART4〜開催のお知らせ「とみつ金時」の収穫最盛期を迎えました。今年も例年の収穫イベント「空と大地のピクニック」を開催します。どこまでも広がる青い空と海を見渡す雄大な富津のさつま芋畑を眺めながら心地よい海から吹きぬける潮風を感じ慌ただしい日常を忘れる様な時間がここには流れています。「とみつ金時」や「とみつかぼちゃ」をふんだんに使った農家ならではのランチをピクニックスタイルでお楽しみください。今年も長〜い夏休みが終わりました!ここあわら市は二学期制のため、一足早く、8月29日から登校。我が家は現在小6、小4、小1と三人の子どもが小学生で夏休み中は家にいるため、毎年どうやってこの長〜い夏休みを乗り切ろうか試行錯誤ですが、今年も何とか?無事に終わりほっとしている今日この頃。夏休み中はとてもブログを更新する余裕がなく、夏休み中のアレコレは今から少しずつ上げていくので興味のある方はぜひ御一読ください。南阿蘇村〜夏休み開始早々の7月25日から1年生の次男と2人で向かった熊本南阿蘇村。ここで開かれた「リトルファーマーズ養成塾」のお手伝いに次男と参加させてもらいました。男女で親が農業や畑をしている家庭の子供達が中心。自然の中で遊ぶのが大好きな子供達が、テレビもゲームもジュースやお菓子もない(おやつはスイカやトウモロコシ)生活の中で、大人が作ったスケジュールをこなすのではなく、自分達でスケジュールを決めて自由に活動する中で、自発的に考えで目的(ファーマーズマーケット出店)を達成していくと言う、未来の農家を育てるための第一歩。メンバーが揃ったところで早速自己紹介。〜子供のための哲学〜」の技法で(お互いにフェア状態で相手の話を聞くこと、自分の考えを話すことなどを守りながらテーマに沿った話し合いを進めていく)スケジュールについて話し合いをしました。参加メンバー14人中女の子は3人。はじめは恥ずかしそうに話しながらも、しっかりと自分の意見を言葉で表現していました。男子11人は顔を合わせてまず始めたのは相撲!誰が1番強いか早速力試しをする辺り、いかにも男の子。やって体を使ったコミュニケーションで子供たちはお互いの距離間をはかったり自然と仲良くなれるんだな〜と。2日目、子供たちがたてたスケジュールは虫捕りとそうめん流しと川遊び。そうめん流しは竹を切ってくるところからお湯を沸かして調理するところまで大人はほぼノータッチ。自分達で工夫してトンネル付きの高度なそうめん流しを作り上げました。年上のお兄ちゃんが上手に道具を使うのをよーく見ながら「自分には無理だ。」とは諦めず、次男なりに関わりながら楽しんでいました。大人は手も口も出さずに見守る。大人が口を出さなければ自分たちで考えて成し遂げられるんですね!子ども達に頼まれて大人が手伝ったのは「そうめん流して!」の仕事だけ(笑)午後からは近くの川で汗を流して、女の子達が作ったカップケーキやヨーグルトムースのおやつ!初日からコンビにもスーパーも近くにはない環境で「アイスが食べたい〜」と連呼していた女の子はその望みが叶わないと悟ると「おやつにデザート作ってもいい?」と言う提案をしてきました。そこで有る材料の中で工夫して作った手作りデザート。お菓子がなければ自分達で作る!夕方からスタッフでアスパラなどを栽培している農家の「藤原農園」の畑に行って「ファーマーズマーケット出店」のための下見。夜はこれまた火起こしから始めるBBQと盛りだくさんの1日でした。あんなに元気にはしゃいで遊んでいた子供達も、温泉に入ってゲストハウスに戻る頃にはうつらうつら。布団に入るとみんな爆睡。食べて、遊んで、考えで、仕事をして。汗をかいて、ぶつかり合いながらも仲間同士の絆を深めていく子供達。子供達の持つ創造力やエネルギーには4人の子育て中の私も圧倒されてしまいました。この合宿は4泊5日の日程でしたが、私たち親子は都合のため2日目までの参加。残りの3日間子供たちは日に日に自分の意見をどんどん言葉で伝えられるようになり、自分たちで主体的に活動を決め、取り組み、最終日には「藤原農園」の野菜を買い取り、自分たちで「ファーマーズマーケットに出店して販売する」と言う目的も達成したようです。今回、「大人は手も口も出さず見守る」が大人に与えられたテーマでした。日頃子供達には自分で考えて動いて欲しいと願いながらも、ついつい口出しをしてしまいますが、それが子供達の考える力や本来持っている力を妨げてしまっているんだな〜と思い知らされるほど、子供達の持つ潜在能力を実感しました。農村や農家にはそんな子供達がのびのびと育ち、その潜在能力を引き出せるフィールドがあります。熊本の南阿蘇村は4月の大地震で被害が多く出た地域でもあります。今回開催した場所は村内でも被害がほとんどなかった地域で安全な場所でしたが、南阿蘇村に行くまでへのバスの中からは、まだ崩れかけたまま手がつけられないでいる家屋や、土砂崩れの爪痕も見られました。そんな中でも駅や道の駅などでは活気がみられ、これまで報道などで一部の視点からの情報からしか受け止められなかった現状を自分の目で見る事が出来ました。3泊4日の次男との初めての二人旅。一年生になって、それまでの保育園での生活とは一転し、自由に自分で考えて遊ぶという時間が急に減ってしまった次男にとっては、久しぶりにのびのびと仲間と遊べる時間になったと思います。私にとっても夏休み開始早々に今回の合宿に参加した事で、夏休み中の子ども達との向き合い方をあまり気負いせず「子どもたちに任せよう」と言うスタンスで望むことが出来たように思います。yoshimura-fw農繁期のアレコレ〜その3〜梅雨が明けたのか、さわやかな風がふいております。ピクニック」と称したあわらを満喫するツアーの一つとして「とみつ金時苗植ピクニック」を開催。富津の景色を満喫しながら我が家の畑で「とみつ金時」の苗植え体験。「芋掘り体験はしたことがあるけど、苗植えは初めて!」と竹の棒で挿していく作業を、皆さんとても楽しんでくださいました。みつ金時や、我が家の採れた手野菜を使って簡単ランチ作り体験も!ちょうど掘りたてのジャガイモを使って、「ローズマリーポテト」やとみつ金時のスイートポテト作りなど。その他、あらかじめ作っておいた、「とみつかぼちゃ」を使ったベーグルでベーグルサンドを作ったり、採りたて新鮮ベビー人参はそのまま丸かじりで!にんじんが苦手だと言っていた男の子も「おいしい!」と喜んで食べてくれる姿に、やっぱり「食べる環境」って大事なんだな〜と改めて感じました。TEL:0776-79-1011。