船長と釣人のレシピアマダイのちり蒸し提供:カジキレシピ番号:106カジキさんのコメントお問合せ上品な一品です。手順1アマダイは二枚下ろし、小さめの切り身にする。ウロコ他、丁寧に処理する。塩少々と、酒を振りかけておく。手順2小どんぶりに、昆布(水で戻す)を敷き、豆腐、ネギ、しいたけ、三つ葉等をアマダイ(水分をふき取って)と一緒に、綺麗に盛り付ける。手順3蒸気の上がった蒸し器で、15分ほど蒸し上げる。閉じる当サイトの各コンテンツのすべてのデータは著作権法によって保護されており、無断で転用、転載、複製することはできません。リンク等をご希望の方は必ず当社にご連絡下さい。045-663-4666。