霧島ロイヤルホテル鹿児島県の霧島連山、高千穂です。この山に惚れ込み、都会から移り住んで田舎暮らしを始める人も多いとか。いいな、温泉付きなんだって。この周辺にはおしゃれなリゾートの別荘がいっぱい。右は、高千穂牧場秋の夕暮れの様子です。観光牧場なのできれい。動物臭くないんですよ。牧草の香りがいっぱいです。羊も仲良く草をはんでいます。木立の影法師の長さが秋の深まりを感じさせてくれます。バッタがコスモスにしがみついてる。肌寒い秋風が容赦なくコスモスを揺らす。「頑張れよ!」励まされたパパは思わずシャッターを切りました。夕食は、霧島ロイヤルリゾートホテルで、松茸づくしのフランス料理です!パパに「いいか、今日はラーメン屋じゃないんだから『お兄ちゃんお漬物ちょうだい』なんて言うなよ!My味の素振るなよ!イスの上に正座するなよ!」と釘を刺される。魚のテリーヌピンクペッパーがピリッとしてテリーヌにアクセント与えています。牛フィレ肉と松茸のカルパッチョオリーブオイルのいい香り。フィレ肉なので生でもとっても切りやすい。カルパッチョにも松茸が入っています。クルミパンパンかライスかを選べます。焼きたてのクルミパンを選びました。おいしいバターが添えられる。ウェイターが料理の説明をしてくれます。その合間に私たちへの気遣いも巧みに織り交ぜてとってもいい気分にしてくれます。遠方から来たことを知るとシェフにそのことを話してくれました。「あいにく団体客が入っていて挨拶には伺えないけど遠方からお越し下さってありがとうございます」とのことでした。洋風茶碗蒸しコンソメ味のあんがたっぷり。ビーフは一度ドライフーズしたものを使用か。手間ひまがかかったその味と食感は家庭では絶対に出せないと、感動の一品でした。松茸とお肉のステーキお肉の部位と焼き加減は選ぶことができます。右はロース肉のレアです。左はフィレ肉のレアです。どちらもジューシーでした。こにも松茸がいっぱい。松茸のフライもありましたよ。ワ〜イ!マロンの大好きなマロンもある〜(^^♪お口直しのパパイヤのシャーベット料理の途中でこういうものが出てくるとキメ細やかな気遣いに感激します。伊勢海老と松茸のソテートマトソースとバジルソースがかけてあります。伊勢海老の身がプリプリです。デザート・バナナのフリッターチョコレートソースがかけてあります。冷やしてあることもあってか粉砂糖が甘く感じられるくらい甘さは控えめです。梨のコンポート、オレンジのシロップ煮もおいしかったです。客をもてなしたいという心意気が伝わってくるようです。料理に自信と誇りを持っているのが感じられていいですね。霧島ロイヤルリゾートホテルの朝食バイキング朝風呂入って、しっかりお腹すかせて、「よっしゃ〜!食うぞ〜!(^0_0^)」と待ちかねた朝食へ!開始時間ぴったりに行ったのに、もうたくさんの人が来てました。黒豚軟骨と野菜の甘味噌汁が「今朝のおすすめ」とありました。お椀1杯180kcal.と高めですが、甘くておいしかったのでお代わりしました。おたま1杯で80kcal.これも「今朝のおすすめ」で美味でした。南京サラダはスプーン1杯が9kcal.とヘルシー。カボチャ、絹豆腐をマヨネーズ、塩胡椒で調味した感じでした。甘味もほどよく女性好みです。ブルーベリーやイチゴジャムも甘さを抑えてあったので何杯もお代わりしました。.鹿児島名物のさつま揚げは甘味があっておいしい。1枚が110kcal.鹿児島のさつま揚げはとにかくうまい!感涙ものです!よろしかったら食べてみてください。オムレツを、コックさんがその場で作ってくれるのは、圧巻でした。バターと生クリームとたまごたっぷりのオムレツに−カロリーは恐ろしくて書けません(^_^;)−さすがにマロンは引いちゃいましたけど、死ぬほど好きなパパは「この際トン死してもえ〜!」などと笑えないおやじギャクを飛ばしつつ、なんと3皿も食っておりました。マロンは知〜らないっと。(^_^;)は〜.._(_^_)_食ったぁ〜..って、ほんとうに大大大満足の朝食でした。パパは「ふはぁ〜(>_<)俺はこれで夜までもう何も食わんからなぁ!」と言っておりましたが、マロンにはもうひとつ絶対逃せない楽しみがあるのだ。高千穂牧場の牛たちはイギリスジャージー島原産のジャージー種とガンジー島原産のガンジー種だそうです。それで、国内で多く飼育されているホルスタイン種と比べると高千穂牧場の牛たちのだすミルクは乳脂肪分が高くコクがあり濃厚なおいしいミルクを味わうことができるんだそうな。ジャージー牛が出すミルクは『ロイヤルミルク』と呼ばれ英国貴族に愛されているとのこと。ま、そんなことよりなにより、マロンは、ここの瓶ヨーグルトと、ミルクプリンの大大大ファンなのです。これを食べたら、他は食えない!)^o^(楽しかった「霧島食べ歩る記」もこれでおしまい。&久住高原ガンジーファーム霧島ロイヤルホテルそんなわけで、霧島ロイヤルホテルは、とっても気持ちの良い、サービスの行き届いたホテルでしたので、よかったら行ってみて下さい。ほんと、料理と温泉は最高です。下のバナーからどうぞ。Yahoo!ブックマークに。