メニューは、焼き肉屋でよく見るロース、カルビ、タン塩の他に、いわゆるホルモン系の数々。ここのローカルルールで、お肉はむやみに食べてはいかず(もちろん強制ではないですよ)、おすすめの順番がありますので、それにしがたい頂きました。こちらのつきだしは、キャベツの千切り。私のような野菜不足な方には、ナムルです。ここから、お肉のオンパレード!!まずは、鉄分たっぷりのレバー。ここのお肉は、新鮮なので、生肉OKです。続いて、ピリ辛スジ煮込み。こちらは、ピリ辛のスープで煮込んでいるんですが、中に卵黄が隠されていて、これをつけながら頂くと、まろやかになる、という代物。ここから焼き肉開始です。