今回はハワイから日本に多くの店が進出して人気沸騰中のパンケーキを特集します!日本では"ホットケーキ"と呼ばれるパンケーキ。焼き上げた生地の上にバターやシロップというシンプルな調理法なだけに、飽きがこなく朝食にピッタリ。フルーツやクリームでボリューム満点なメニューにも早変わりです。ハワイには行列必死の有名店舗から超穴場のローカル店舗まで、パンケーキを出すお店がいっぱいです!スクラッチ・キッチン・アンド・ベイクショップダウンタウンにはどんどん新しいお店が出来ています。そのなかから朝からオープンしていてパンケーキを出しているお店に行ってきました。朝からお店内は満席、お店の外まで人が並んでいました。ここは混んでいても名前を書いて電話番号を記入しておけば店員さんが順番が来たら呼んでくれるシステムです。混んでいる場合はチャイナタウンを散策して時間をつぶしましょう。店内は1人でも気軽に入りやすい感じのお店でカウンターもあり、雰囲気がとてもいい感じです。オーダーしたのは唯一のパンケーキ。Pancakes)です。バナナ、ストロベリー、ブルーベリー、シリアルとシュガーがかかっています。そこにハチミツやメープルシロップではない濃厚なミルクシロップをたっぷりとかけて食べるスタイルです。ワイキキから足を延ばして行ってみて下さいね。21:00(火定休)エッグ・ヘッド・ブレックファースト・アンド・ラブお洒落なお店が並ぶカカアコエリアにある隠れ家的カフェ「エッグ・ヘッド・ブレックファースト・アンド・ラブ」は、お洒落、美味しい、リーズナブルと3拍子揃った人気店。豊富な朝食メニューの中でも大人気のパンケーキは、ストロベリーショートケーキスタック、ウベパンケーキ、ティラミスパンケーキなどちょっとユニークなメニューが揃っています。私のオススメは、ふわふわのマシュマロソースとチョコソースが絶妙なスモアパンケーキ。($11.25)甘い香りにつつまれて、ふっかりしっとりのパンケーキと甘すぎない滑らかなソースがたまりません!!コーヒーと一緒に、ゆっくり幸せを噛みしめながら楽しみたいメニューです。15:00(月火定休)アロハキッチン知る人ぞ知る穴場、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジから徒歩4分の住宅街にたたずむ「アロハ・キッチン」の名物スフレパンケーキ。米粉と店独自の素材がブレンドされているとの事、上から下まで余すところなく「ふわふわ」を超え「プルッ&シュワ~」、初めての食感です。今回はフルーツ・スフレ・パンケーキ($17.00)のご紹介ですが、キッチンおススメのココナッツをはじめ、アップル、バナナ・チョコレート味など数種類があって、どれも試したくなるパンケーキばかり。昨年には米国口コミ評価サイト(トリップアドバイザー)でも表彰をされていて、これもまた驚きの発見。ワイキキ中心に近いながら、落ち着いたエリアでの新食感体験はいかがでしょう。21:00(LO)プルメリアビーチハウスワイキキの喧騒から離れたカハラホテル内にあるプルメリアビーチハウス。目の前に広がる海を眺めながらのんびりと食事ができ、とっても贅沢な時間を過ごせます。ウェディングに使われる事の多い中庭もとっても綺麗。ブランチの時間帯は人も少なくおススメですよ!薄焼きパンケーキに季節のベリーをトッピング。パンケーキというよりモチモチしたクレープを丸めたような生地にメープルバターが、たっぷりとかかっています。このソースが少し酸味のきいたベリーと絶妙に絡みあってとっても美味しい!おススメのトッピングはベリーですが、甘いのが大好きな方にはバナナもいいかもしれません。22:00デニーズアメリカのデニーズに行ったことはありますか?アメリカでは日本のデニーズとは全くコンセプトやメニューが異なります。ファミリーレストランとして愛されている事は一緒なのですがメニューは全部アメリカンですので、ぜひ一度行ってみてください。デニーズのパンケーキはブルーベリーとバター、ミルクテイストでとっても濃厚ふわふわ!アメリカ本来のパンケーキを知ることができますよ。万人に愛されているこちらのパンケーキ、卵とベーコンまたはソーセージも付いてお値段は$10.29。お財布にもやさしいですね。24時間営業(無休)サニーデイズ新鮮な野菜と果物にこだわったサニーデイズは、最近おしゃれでヘルシーな店舗が集まるモンサラット通りに2015年10月にオープンしたお店。爽やかなアクアスカイブルーとホワイトを基調とした店内はとっても居心地がいいです。色鮮やかな3種のベリーをあしらったスフレタイプのリコッタパンケーキは、コクがあって、しっとりしているのに、ふわっと軽い口当たり。792-2045マック・トゥエンティーフォー・セブンヒルトン・ワイキキ・ビーチ・ホテル内にある古き良き80年代のアメリカを思わせるアメリカン・ダイナーです。名前の由来は年中無休24時間営業ということ。このレストランの名物は、どこにも負けない特大のパンケーキ($22.00)。その大きさは約31cm、それが3枚重なっています。今回はストロベリー&ホイップクリームにしました。大味かと思いきやパンケーキの中にもフルーツが詰まっていて、しっかりと作ってあり美味しいです。ソースもココナッツ、メープル、グアバの3種類のうちから選べます。4人で食べてもノックダウン。6人いればお腹いっぱいになりながらもなんとか完食できるかなぁ、というほどの量です。食べきれなくてもお持ち帰りができます。24時間営業(無休)エッグスンシングス日本ではパンケーキブームの火付け役となったエッグスンシングスですが、ここはパンケーキ、クレープ、オムレツが中心のローカル・レストラン。出てきたパンケーキは日本のエッグスンシングスより量が多く圧倒されます。これでもかというホイップクリームの下には本物のイチゴを使ったストローベリー・ジャム!パンケーキは全部で5枚。マカダミアナッツもかかっていて、より香ばしい味に仕上がっています。思ったより甘さが控えめなので、女性だけでなく、甘いのが苦手な男性でもお楽しみ頂ける一品になっています!ストロベリーホイップパンケーキ。22:00(無休)ビルズカラカウア通りに面したハードロックカフェの隣にあるビルズ・ワイキキは、とってもシンプルな外観です。真っ白な壁にイエロー・グリーンのロゴがとってもおしゃれに光っていました。山盛りのホイップクリームのパンケーキしかなかったハワイに、革命ともいえる上品なリコッタパンケーキが登場し話題を呼びました。このパンケーキの中にはリコッタチーズがたっぷり入っていて、とにかくふわふわの食感がたまりません!ハニーコームバターをたっぷりかけていただきます。(無休)スイーツを食べる前、もしくは食べたあとにおススメのオプショナルツアーハワイに来たなら挑戦したいスポーツはサーフィン!ハワイ滞在中は、どうしても量が多かったりしてついつい食べ過ぎてしまうもの。そこでおススメなのはワイキキで気軽に受けられるサーフィンレッスン。