約0.9g調理家電オーブンレンジ*調理方法は、NE-BS1600シリーズを使って調理したレシピです。レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。肉や魚の「コンフィ」は、油脂に食品をひたし低温でゆっくりと加熱する調理です。油につけることで食品が固くなりにくく、乾燥や酸化が抑えられ保存がききます。加熱後は、そのままでも食べることもできますが、ソースをかけたり、他のメニューにアレンジしたりすると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。1.肉に塩、こしょうをまんべんなくふりかけてすり込み、タイム、ローリエ、ローズマリーとともにビニール袋に入れて空気を抜き、口を閉じて一晩冷蔵庫で寝かせる。●塩の分量は目安です。お好みに合わせて調節しましょう。2.一晩寝かせた肉の香草を取り除き、水洗いしたあと、水けをふき取る。直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに入れ、オリーブ油を肉が完全につかるまで入れる。●写真は「鶏肉のコンフィ」です。●食品がつかる量の油を使います。油から出ると乾燥の原因に。●食品はできるだけ平らに並べて加熱しましょう。重ねると火通りが悪くなります。3.角皿にのせ、下段に入れる。●加熱時間は食品の形状や油の量などによって変わります。肉などが厚いときや、容器の形状などで油の量が多いときは、加熱時間を少し長めに。●加熱後、食品に付いた油が気になる場合は、キッチンペーパーでふき取ってください。●粗熱が取れてから、油ごと密閉容器に移して保存します。冷蔵庫で約1週間保存できます。(保存時も食品は油から出ないように)●調理後のオリーブ油は、炒め物やスパゲティなどに再利用してもよいでしょう。※NE-BS1600シリーズをお持ちの方は、ログイン・My家電登録をすれば、人数対応ができるレシピがございます。#レンジにおまかせ#コンフィ#豚肉#ごちそう#オリーブオイルシェアするいいね!32件の「いいね!」がありました。32件の「いいね!」がありました。Panasonic製品が大好きな主婦です。小さな娘と息子の子育てが大変ですが、料理の時間はよいリフレッシュになっています。NE-BS1400』ライフを楽しんでいます。オーブンは生活を左右しますね。アンバサダーマガジンもよろしくお願いします(*^^*)ひろすみちゃんひろしくんc357かんちゃん君sei_つくったコメントを投稿する現在コメントはありません。「キッチンポケット」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。該当する理由を選択してください。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。ついては個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。注意事項ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。Corporation。