青トマトのソテーおいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。青トマトトマトの誘引作業をしている際に、不注意でトマトが一つ取れてしまいました。この青トマトは絶妙の味なのです。トマトは完熟だけがおいしいわけではありません。未熟の青いトマトは青いトマトなりのおいしさがあります。この青トマトを使っておいしいソテーを作ってみました。トマトを1cmの厚さに切り、小麦粉をつけます。フライパンにオリーブオイルを熱し、両面を焼きます。塩、ブラックペッパー、バジルを振り完成です。完熟した赤いトマトでも最高の味に仕上がります。赤いトマトは甘みが濃く、青いトマトは酸味が新鮮です。トーストにのせて洋風、しょうゆをかけて和風とバリエーションも広がりますので、いろいろ試してみてください。未熟の青いトマトをお店で買うことは難しいと思いますが、ご自分で栽培されている方は、この夏、青トマトのおいしさをお楽しみ下さい。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。