かぼちゃ本来の素材がもつ甘みが心地よいスープです。ポイントかぼちゃは体内でビタミンAに変わる、カロチンや他のビタミン、ミネラル、食物繊維などを含む緑黄色野菜です。選ぶ際は、ずっしりと重く、緑色の濃い皮のものを選びましょう。カットの場合は、果肉の色が濃いもの、切り口の鮮やかなものを選びましょう。鍋にバターを溶かし、玉葱、白葱をしんなりするまで炒める。かぼちゃを加え煮崩れるまでさらに炒める。ブイヨンを加え沸騰させ、沸騰したら弱火でコトコト煮る。(約30〜40分)柔らかくなったらミキサーにかけて鍋にもどし、再び火にかける。牛乳、生クリームを入れ、塩こしょうで味を調える。バターを入れて火をとめる。※多めに作って冷凍保存をおすすめします。忙しい朝や、食欲のないときに温めてどうぞ。お問い合わせタカキベーカリーへのお問い合わせはお電話またはメールにてお問い合わせください。