忠則2017年1月13日0%印刷?クリップクリップしました土づくりの技術は、さらなる前進をもたらした。レンコン畑は一見、田んぼと同じようにみえる。実際は、田んぼは水の下の泥の層がレンコン畑の3分の1程度しかなく、レンコンの栽培には適さない。レンコンが泥の下の硬い粘土層に潜り込み、いびつな形になってしまうのだ。ところが宮野さんは、土の構造を変えることで、薄い泥の層でレンコンを育てることに成功した。ふつうのレンコン畑と比べ、泥の層が薄い水田のハンディを乗り越えると、逆に大きな利点がみえてきた。油圧ショベルを農場に入れることができるのだ。ふつうのレンコン畑は、ホースから噴出する水で土をほぐしながら、もう片方の手でレンコンを探して収穫する。これに対し、田んぼでは水を抜いてから油圧ショベルで表面の泥を削り取ることで、レンコンを目で見て収穫できるようになったのだ。「レンコンの栽培はほとんど機械化されていない」と前段で書いたが、機械化がまったく不可能なわけではない。宮野さんはこの技術を徳島の産地で学んだという。日本一を目指すか「レンコンの労働時間はコメの7倍。生活しなければならないので、死ぬ気でやってました。夜中の12時に畑に入ったり、つらい思いをしたからこそ、効率化が大切だと思ってます」。その模索が、水田でのレンコン栽培につながった。この意味がおわかりだろうか。コメは一般的には収益性が極めて低く、高齢の稲作農家の引退が加速している。これから各地で田んぼは余る。したなか、田んぼでレンコンを育てることが可能になったことで、規模拡大を加速させる道が開けつつあるのだ。当面の目標はレンコンの栽培面積をいまの約3倍、13ヘクタールに広げることだ。有機農法のレンコン栽培では日本で有数の規模だろう。「なぜ日本一かと言うと、地域に認めてほしいからです。うちらのビジョンは農業を地域を支える産業にすることです」。そのためには、農業が雇用の受け皿になる必要がある。現在、Oneは社員が9人、パートが3人の12人体制。宮野さんにはひとつの悩みがあった。「もうけないと、若い子を農業に呼び込めない。会社と呼べるような仕組みに全然なってない」。次回は、宮野さんがトヨタから学んだことをお伝えしようと思う。兼業農家の急減、止まらない高齢化――。農政転換が図られているが、コメを前提としていては問題解決は不可能だ。農業イノベーション2017小泉進次郎氏が登壇!農業経営者や有識者が、日本の農業を強くする方策を語り合う。農政改革とその狙いを語ります。農業のヒト、モノについて、先進のケーススタディーを紹介するとともに、農業ビジネスを成長させるためのヒントをご提供します。02:473ページ目の写真。大変な苦労をされたようだが、とてもいい顔をしておられる。自信とやる気が伝わってくる。この人の作るレンコンは、きっと優しい味がする。これから農業をやる人がますます減り、放棄される田んぼや土地も増えるいっぽうだろう。ご苦労が実り、二番手三番手に続く人たちが現れるのを期待している。元日ハム白井氏「初回7失点。営業力とは技術である。誰でも身につけられる――。まで同じように教えることができるようになります。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[連載フォロー]気になる記事の続きを見逃さない「この連載の続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「連載をフォロー」「シリーズをフォロー」は、その連載の新着記事が配信された際に、「議論をフォロー」は、その議論に新しいコメントがついた際に通知されます。登壇!最先端の人材活用を議論ポスト日本型雇用を議論する大型セミナー、東京・虎ノ門で。