本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。古来ハジカミと呼んでいたものがしょうがになったとする説がある。ハジカミの語源は、端赤みというのが転化したという説と、歯しかみ(辛さに歯をしかめる)とする説がある。熱帯アジアを原産とする香味野菜。ヨーロッパでは、根を乾燥し、粗挽きしたものをパンやクッキー、肉料理、カレーなどに用いる。日本ヘは3世紀以前に渡来したといわれる。江戸期には、おろしショウガが一般的であった。蜜や砂糖に漬けたショウガは珍重された。色の白い新ショウガは6月~8月頃。根ショウガの新ものは9月~10月頃。これを貯蔵して周年出荷する。葉ショウガは、5から9月頃。近年は中国からの輸入品も多い。清々しい香りは薬味や臭み消しとして世界各国で使われている。食用にする部分は根ではなく根茎とよばれる。ショウガは、根ショウガ、葉ショウガに分けられる。根ショウガには、「新ショウガ」とよぶ植え付けに用いた種ショウガからできた新しい色の白いものとこれを貯蔵して出荷する色が飴色になった「ひねショウガ(囲いショウガ)」がある。新ショウガを早取りした茎に赤みのあるものは甘酢漬などにする。葉ショウガは根が小さく葉をつけたまま出荷される。部分に風味があるので、絞り汁をとるときには皮ごとすりおろす。調理法さわやかな香気や刺激性の強い辛味を料理に利用する(甘・辛どちらの料理のにも合う)。魚や肉の臭みを消す作用が強いため、魚や肉の料理によく用いる。一般的には生のまますりおろしたもの(皮つきのまますりおろすほうが風味豊か)を薬味として、刺身や冷奴に添える。薄切りにし、魚や肉の煮物のにおい消しに用いる。細く切って針しょうがにして煮物などの天盛りにする。乾燥させて粉末にしたものは、甘い味の菓子類や菓子パン類とよく合うため、隠し味として使うことも多い。皮にしわがなく、なめらかでつやがあるものを。皮がパサパサして乾いた感じのものは避ける。低温と乾燥に弱いので冷蔵庫に入れると早く傷む。乾燥しないようにラップかポリ袋でで包んで室温に保存。辛み成分はジンゲロール、ジンゲロン、ショウガオール。香りの成分もジンギベレンなど数多い。古くから漢方薬として用いられてきた。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。