体の冷えを取る物を選びます。...でも体を温める物って、たくさんあるんです!体表を温める物・体の中を温める物・胃を温める物・手先まで温める物...。具合が悪いので、頭の中も整理できません。体の冷えを取る物と、温めながら巡りを良くして頭痛を治す物を選び様子をみました。お昼頃、夫が「どう?調子。「あんまり...かな。」と答えると、「何飲んだの?」と聞かれ答えました。̄)ゞなんで、ソレなのか聞いてみました。お腹空かないって事は、胃腸が弱っているでしょ!?...だから、コレ。頭のココが痛いんだから、湿が関係するよね。考えてわからなくなってしまったけど、言われてみれば確かにそう(。)理解ができたので、夫の処方した薬を飲みました。して、ラクになってきました。薬を飲むのも大事ですが、休む事も大事。昨日は、暖かくして休み休み仕事をしました。食事も少なめに(胃腸に負担をかけないように)。晩酌も...仕方がない夜は早く眠ったせいもあって、朝は快調でした(#^.^#)でも今週は少しセーブして、ぶり返さないようにします。今月ハードだったもんなぁ...悔しいけど、まだまだ見立てるのには経験が必要みたいです。top白菜の実力8ここ2・3日、忘れ物が多いです(用事も...ですが汗)お客様に迷惑かける事がなくて、本当に良かったです。(家族には迷惑かけました)今朝なにげなく白衣のポケットを見たら、探していた物が出てきました!「なくしては、行けない!」と思って、パッとポケットに入れたのでしょう。それで、どこにあるのかわからない...なんて意味ないですよね(^^;)また息子に「幸せの青い鳥は、すぐそばにあるんだよ。」と言われそうです...。ポケットに物を入れる習慣がイケナイのかしら...?前回は、ロール白菜の作り方をお伝えしました。今回は、作レポをします(作れて良かった!)1枚1枚はがした白菜をゆでます急いでいたので、フタをしました。鳥ひき肉・玉ねぎに塩・こしょう・酒を入れて混ぜます「鳥ひき肉はあまりコネなくて良い」と聞いたことがあるので、軽く。鍋にロール白菜を入れて、煮込みます朝、夫が味付けしてくれました(〃▽〃)まだ誰も食べていませんが、美味しそうにできています(*^-^*)夕飯が楽しみです。top白菜の実力7皆さまは「デジカメで撮ったはずの写真がデータとしてアップされなかった...」という経験は、ありますか?私は、今回やってしまいました。ブログネタとして良い物があったので、写真に撮っておいたのに...涙・涙・涙...おーい!データは何処に行ったんだい!?パソコンの画面でよく見てみると、「空のフォルダ」...となっていました!そして日付が2077年や2087年に((((;゚Д゚)))))))ナンジャコリャ!?何をしたのでしょうね~?...でも何かしないと、こうはならないですよね~。いじっていたのは、私だけ。...がっかりしましたが、大事な物でなくて良かったです。ちなみに翌日からは、普通の日付で普通に写真が撮れました。ホッ前回は、白菜の効率の良い調理法をお伝えしました。今回は、我が家がごくたま~に作る(年に1度くらい)レシピを紹介します。作り方はロールキャベツと一緒。1キャベツと同じように、葉を1枚1枚めくる2下ゆでする(柔らかくして、肉を巻きやすいようにします)3鳥ひき肉・玉ねぎを混ぜて、肉団子を作る(塩・こしょう・酒も入れて)4下ゆでした白菜に、肉団子を巻く5鍋にロール白菜を入れ、水を入れる6ある程度、火が通るまで煮る7ホワイトシチューの素を入れ、溶かす8お好みで牛乳や塩・こしょう・コンソメを入れ、味を整える9キチンと火が通るまで煮る(こがさないよう注意!)私にとって白菜はキャベツよりレパートリーがあるので、ロール白菜はほとんど食卓にあがりません(><)...でも、ロールキャベツはよく作ります...。美味しいのですが、肉団子を白菜に巻くのがキャベツより難しいので(私だけ?)面倒...というのもあります(^^;)次回は作レポができたらなぁ...と思っております。実家からもらった白菜漬け。top白菜の実力6今日も日向は暖かいですが、日陰は寒いですね!11時頃の外気温。日陰だったので...見たら余計にさむい雪の降る所の方、ゴメンナサイ!...秦野で日中この気温だと寒いのです...昨日は、鎌倉に出かけました。天気は良かったのですが、風が冷たかったです。おまけに雪が少し残っていたのを見てしまって、寒さが倍増しました。(;д;)そう考えると、秦野は暖かいのでしょうか...??前回は、白菜キムチの漢方(中医学)的な事をお伝えしました。今回は、白菜の調理法についてお伝えします。1ビタミンや酵素を上手に利用したかったら、生で食べる...サラダや漬物などが良いです。2水に溶けるビタミンがあるので、スープやお鍋などがオススメ...ビタミンCが、代表的な水溶性ビタミンです。3辛い物と一緒に摂ると、体に必要なエネルギーが出来る...中医学では、白菜が甘い食べ物だと考えられています。甘い物と辛い物の組み合わせでエネルギーが出来ると考えられています。4酸っぱい物と一緒に摂ると、体に必要な物質が出来る...エネルギーは辛い物との組み合わせですが、体に必要な物質を作る為には甘い物と酸っぱい物の組み合わせです。5冷凍できる...カットした生の白菜を、ジップロックなどに入れて冷凍できるそうです。調理する時は、凍ったまま使えるそうです。スープやみそ汁等は、凍ったままお鍋に入れます。̄)w炒め物の時には、解凍してから水気を切って調理すると良いそうです!今回、知った事は「白菜が冷凍できる事」でした!もしかしたら、知らないのは私だけ...!?解凍すると水分が出てしまうようなので、スープ物の水の量は始めは少なめの方が良さそうです。「解凍した白菜の炒め物は一味違う...」と書いてあったので、食いしん坊の私としては興味津々です.゚+.(・∀・)゚+....しかし白菜が冷凍できるとは、考えもつかなかったです...。top白菜の実力5今日の神奈川県の天気予報は、雪が降るとなっていました!曇っているので寒いです。これだと洗濯物は乾きそうにないです(;д;)明日は車で出かける予定なので、降って欲しくないです...。路面に雪が積もったり凍ってしまったら、電車で出かけます。コレを入れて、夜はゆっくりお風呂に入ろう!...何も考えてない証拠!?前回は、白菜キムチの良い所をお伝えしました。今回は、漢方(中医学)での白菜キムチについてお伝えします。1白菜は甘(かん)の食材である...甘いものは、胃腸の働きに良いとされています。2辛い物は体を温める...ピリっとした物は、体を温めます。3体に必要なエネルギーを作る...甘い物と辛い物を一緒にすると、体に必要なエネルギーを作ります。ちなみに酸っぱい物と甘い物だと、体に必要な物質を作ります。このように、白菜キムチはとても重宝する食材です(*^_^*)ただし塩分が多いので、白菜にカリウムが豊富にあっても摂り過ぎは...と思います(カリウムは体内にあるナトリウム...塩分に換算できる物...を排出するので)甘い物と辛い物を一緒に摂るとエネルギーを作れる...なんて、中医学独特ですよね。先人たちはソレを見つけたのだから、すごいです(≧▽≦)店には、このような物があります。top白菜の実力4もうすぐ、秦野市のプレミアム商品券の使用期限がきます!コレが自宅にあったら、早く使ってください!1月31日(日)まで使用できます。...あと9日で使えなくなるので、持っている方はお早目に利用してください。我々、商品券を利用していただく側も決まった期限までに換金しなくてはなりません。消費者も我々も忘れてしまったら、ただの紙になってしまいます。前回は、白菜の歴史の事をお伝えしました。今回は、白菜キムチについてお伝えします。白菜のビタミンや酵素は、熱に弱いです。生で食べるのにはサラダでも良いのですが、今の時期には体を冷やしてしまいます。...加熱しないで体を温める物。それがキムチです((∩^Д^∩))1発酵食品である...発酵食品であるキムチには、乳酸菌が入っています。強い乳酸菌で胃で溶けずに腸まで届きます(大抵の乳酸菌は胃で溶けてしまいます)2アリシンが入っている...硫化アリルの一種。キムチには、ニンニクやニラが入っています。その中の香り成分が、そうです(ネギの香り成分と同じです)。3GABA(ギャバ)が入っている...アミノ酸の一種。神経伝達部分として働きます。ギャバは、ドーパミンを押さえる作用があるので、イライラを鎮めリラックスさせます。4塩分が多い...漬物なので、塩分は多いです。5腸に良い...白菜の食物繊維も腸管をキレイにしますが、キムチの乳酸菌でも腸管をキレイにできます。今回は、ここまでにします(また文章が長くなってしまいました^^;)次回は、キムチの漢方(中医学)的な事をお伝えします。白菜もそうですが、普通にキムチも売っています。商品化されたのは昭和30年頃だそうです。((((;゚Д゚)))))))一般に普及したのは昭和40年頃。̄)w天気が良い日が続いているので、空気が乾燥してきました。喉が痛くなったりインフルエンザが流行りやすくなるので、皆さま適度に湿度を保って下さい。乾燥からの喉の痛みや、インフルエンザウイルスの繁殖を防ぎます。湿度が適度にある事で、暖かさを維持しやすくなります。加湿器出動!濡らしたタオルを室内干しにするだけでもOKです。...でも、蒸気が写っていない...(ノ_<)前回は、白菜の漢方(中医学)的な事をお伝えしました。今回は、白菜の歴史が面白かったのでお伝えします。1原産は地中海沿岸...「ブラッシカ・ラパ」という物。菜の花みたいな感じです。2白菜として発達したのは、中国...中国では、たくさんの種類があります。巻かない物などあるようです。3日本に渡来したのは、約100年前...白菜を「異国の味」と書いてある小説があるようです。4品種を維持するのが難しい...白菜などのアブラナ科は、近縁の多種の花粉で受粉しやすいそうです。その為、同じ種類の白菜の種を恒久的に作るのが難しく、苦労されたようです。葉を巻くようにするのも難しいようで、この点でも苦労されたようです。普通に食品売り場に、いつでも売っている白菜。゚)そして、同じ種類を維持するのが難し事も...。調べて初めて知った事実でした(〃▽〃)大人は寒くてシンドイのに、子供は元気です。top白菜の実力2昨日の出来事。閉店5分前、トイレから出ようと思った瞬間「ズキッ!!」とした痛みが出ました。」∠)_どうしたか...。店主(夫)に「相談にのって欲しいんだけど...」そうです。薬を用意してもらったのです。閉店まで時間があったら様子をみたのですが、その時間がなかったのです...。́Д`*)念のため、薬を飲みました(漢方薬です)。その後は大丈夫でした。...でも急に痛くなったのだから、きっと私が何かしたとしか考えられないのです...。ここで話すと長くなるので止めておきますが漢方(中医学)での考えです。前回は、白菜の栄養学的な事をお伝えしました。今回は、白菜の漢方(中医学)的な事をお伝えします。1冷やす作用がある...中医学の考えでは、白菜は冷やす作用があります。生の汁を飲むと、胃の熱をさますので二日酔いなどには良いです。2胃腸に良い...中医学の考え方では、白菜は脾(ひ)に作用するとなっています。脾とは、胃や腸で消化・吸収・体に必要なエネルギーや物質に変える働きの事を言います。...白菜だけでなく、中医学で甘い物は脾を助けると考えられています。中医学では味を5つに分けます。それによって、効能が変わると考えられています。この話はまた何かの時にお伝えできれば...と思っております。