好みの濃度で作れるので作っています。ラム酒やウォッカで作ると、アルコール度も高く香りもいいのですが今回は、ホワイトリカーがあったので、使いました。用途に合わせて、コーヒー豆の量や砂糖の量も変わってきますが私は主にお菓子作りのリキュールとして使うので、糖度も高く、コーヒー豆も少し多めにしています。煮詰めたシロップを注ぎ保存してコーヒーの香りをしっかりつけます。挽いた粉を使えば、なんてことなくお手軽に(レンジでも)シロップは出来ますが豆そのものを使えば、豆本来の美味しさが出て、雑味も出ないかなーと思い試作中なのです*美味しく出来たら、またレシピアップさせてくださいね。ビスケットには思い出があります。嬉しく、美味しく頂いたことを昨日の事のように覚えています。ビスケットを牛乳に軽く浸し、チョコクリームをサンドして冷やしたケーキをふたりでカットして食べました。美味しかったんですよね。自分の誕生日の度あの日の事を思い出します先日スーパーで外国のビスケットが売っていたので買って、それをコーヒーとともに頂いてたら、無性にそのケーキが食べたくなりました。何十年たっても素敵な記憶として残る事ってあるのかなー。そんなすてきなお菓子を作って行きたいものです。今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*お腹の風邪...をひいた双子たち。おやつは??と聞いてくるほどになりましたがご飯はおかゆ。明日には普通食が食べれるようになるといいね。ふたりが元気になったらおやつ作り再開しまーす*-----------------ランキングに参加しています。メッセージを入力してください。