金糸瓜(きんしうり)4今日は10月10日です。10月10日は「体育の日」「目の愛護デー」などでもあります。この日の日本で認定されている記念日は40以上あるそうです!w(゚o゚)wスゴイ!「銭湯の日」や「布団の日」などもあるそうですが、「マグロの日」や「ポテトサラダの日」も同じ日です...。認定や登録をしているそうです。この協会は1991年に正式に発足されました。゚)そんなものなのか...「魚の日」でもあります(魚を「とと」と言うので)。前回は、金糸瓜(きんしうり)の下処理についてお伝えしました。今回は、金糸瓜の食レポをしようと思います。麺つゆで食べるテレビで麺つゆで食べるのを伝えていたので、やってみました。作り方1金糸瓜の下処理をする2麺つゆをかける...出来上がりです。感想1子供は喜んで食べていた2味の薄いカボチャの味である3シャクシャクしていて、食感は大根のツマのよう酢の物にするいただいた方が教えてくださったので、作りました。作り方1金糸瓜の下処理をする2三杯酢を作る3金糸瓜を三杯酢に漬ける...ある程度漬かったら、出来上がりです。感想1子供は食べなかった(酸っぱいのが苦手なので)2酢に漬けてもシャクシャクしている3大人は美味しいと思った4ワカメを入れても美味しそう思ったより子供が麺つゆで食べてしまったので、2品しか出来ませんでした。ビーフンのように炒めたりしている方もいるようです。́▽`*)もはや三杯酢とは言えない...突然我々の食卓に上がった金糸瓜。持ってきてくださったのは、友人のお父さんでした(^^)親戚でもないのに、我々の事を大事にしてくれます。top初めての金糸瓜(きんしうり)3末息子(小1)は靴下を履くのが嫌いです。そのため、すぐに靴下を脱ぎ捨てます。私に「片付けしなさい」といつも言われています。片付けながら「今は朝だから臭くないけど、夕方になると臭くなる」...と言っていました(〃▽〃)この子は靴下の匂いをかいで「くさっ」って言うのが好きなのです...この言葉を聞き取れなかった夫は「末息子は何を言ってるの?」と聞きました。内容を伝えると「アホくさい...」と言っていました。そんな会話も気に留めなかった末息子は「くさっ!」と言って楽しんでいました。前回は、金糸瓜(きんしうり)の栄養的な事をお伝えしました。今回は、金糸瓜の下処理(茹でただけですが)についてお伝えいたします。金糸瓜の下処理1金糸瓜の両端を切り、3~4cmくらいの輪切りにします。この状態でも、繊維っぽい感じがします。15分から20分程度。均等に茹でれなかったので、できた物からあげました。3柔らかくなったら、冷水につけます。冷水につけるのは、早く粗熱を取るためだと思います。持っただけでも、こんなにほぐれています。...あぁ!種を取るの忘れていた!力を入れる事なく、むけました。(^^*)♪楽しかった。大根おろしのツマみたいです。やってみて思った事は...1茹でるのは、竹串がスッと入る程度で良いです。2茹でる前に種を取っておいた方が、ほぐす時はラクだと思います。種を取ろうとしても、果肉に絡まって取りにくかったです。3始めに金糸瓜の両端を切るのは、ほぐす時にラクだからだと思います。(コレは事前にアドバイスをいただきましたが...)4果肉をほぐす時は、少し冷水につけてからの方が良いです。「楽しそう」と思って茹でたてを取ろうとしたら、熱かったです(〃▽〃)せっかちなので...末息子は見向きもしなかったのですが、長男・次女は興味津々でほぐしていました。...でも一番楽しかったのは、私かもしれません。次回は食レポをしようと思っております。top初めての金糸瓜(きんしうり)2抗がん剤の「オプシード」という薬が安くなると、報道されました。それに対して日本製薬工業協会は「容認できない」と伝えています。コレは、薬1つ作るのに膨大な費用がかかるため。億を超える薬や10年以上かかる薬もザラです。厚生労働省はオプシードを安くする事で医療費の財源の圧迫を避ける為と伝えています。使え、一定の医療費を超える場合は保険料や税金で賄ってくれる為。...でも膨大な費用がかかっている薬を、開発している途中で断念する場合とかもあるので製薬会社に儲けさせてあげたいなぁ...とも思います。(夫は「日本で薬を開発する所がなくなってしまい、日本の製薬業界が発展できなくなる」と言っていました)ココにある薬も、できるまでに長い歳月と費用がかかっているのでしょうね...前回は、金糸瓜(きんしうり)がどのような物かお伝えしました。今回は、金糸瓜の栄養的な事をお伝えいたします。金糸瓜の栄養1カロリーが低い...普通のカボチャは約90カロリーに対して、金糸瓜は24カロリーです。2マグネシウムが多い...マグネシウムは、骨や歯を作るのに必要です。カルシウムやリンと共に骨を作ります。筋肉や神経にもマグネシウムは存在します。3ビタミンCが多い...金糸瓜は緑黄色野菜ではないので、ビタミンAやEは少ないです。ビタミンCは活性酸素からのダメージから守ってくれるので、紫外線や気温差・ストレスなどから体を守ってくれます。4カリウムが多い...体にある余計な水分を出してくれます。ナトリウムとのバランスを整えるので、神経の機能や筋肉を動かす機能を正常化する事ができます。̄)w瓜とついても、色々ですね...今までにも同じ栄養素が出ていて、効能が違う事をお伝えしている場合があります。これは、1つの栄養素でも幾つか効能があるからです。できるだけ季節に合わせて効能を伝えているため、ズレがあるように感じるかもしれませんが「あぁ。○○って、こんな効果もあるのだ」と思っていただけると幸いです。次回は、金糸瓜を茹でた体験をお伝えしようと思います。top初めての金糸瓜(きんしうり)朝、トイレから「お母さん!今日はイワシの日だよ!」...と元気な声。今日は5日だよ!」と返事をしました。...なぜ末息子(小1)が日付は違えど「イワシの日」だと、わかったのでしょう?それは、トイレに日めくりカレンダーがあるからです。その日めくりカレンダーには日付はもちろん昭和だと91年だとか、○○の日・旧暦・月の和名・教訓・月の満ち欠け等も載せております。トイレに日めくりカレンダーがあるかと言うと、目につくからです。実は私も日めくりは苦手でした。...そのため、忘れないで日めくりする為にはどうするか?と考えた結果でした。この作成は成功でした。次の日にはめくれるようになりました(^^;)たまに、忘れてしまいます...「イワシの日」になる由来は、語呂合わせで1(い)0(わ)4(し)...ですって!先日、金糸瓜(きんしうり)をいただきました!あの、中身がそうめんみたいなカボチャです。テレビでは見た事がありますが、初めて手に取る食材です。どのようなものか、調べてみました。金糸瓜とは?1ズッキーニの仲間である...正確には、ウリ科カボチャ属ペポ種だそうです。2果肉が繊維状である...名の通りです。蒸したり、茹でたりする事で繊維状にほぐれます。3金糸瓜の別名...「素麺南瓜(そうめんかぼちゃ)」「素麺瓜(そうめんうり)」「糸瓜(いとうり)」などと呼ばれています。squash)だそうです。4大きさは20cmから30cm...重さは1~2kgのようです。5旬は夏...保存性が高いので、冬までもつそうです。私は気がつかなかったのですが、普通に市場に出ているそうです(^^;)次回は金糸瓜の栄養的な事をお伝えしようと思います。きんしうりは「錦糸瓜」とも書くそうです。私の「やる気」スイッチ!皆さま、私に愛の「ポチ」を(^^)/こちらも(^^)にほんブログ村こんな私の職場は...平塚駅から徒歩約10分。国道1号線からチラッと見えます。不定期ですが、健康や薬の事などを簡単に載せております。始めましたFacebookと同じ内容です。秦野にあった時のCMソングです。