キムカズ5月の連休も終えて通常の?生活が戻ってまいりました。私は少し休んで仕事もしてって感じでした。先日の休日の朝は、ちょっと竿を振って釣果は4匹・・・(苦)。いやいや、旬の恵みに感謝です。海に向き合っているだけでもかなりの癒し。こっじゃ、なかなか家族分はですね・・・(悲)。天ぷらはやめて皮をはいでの三枚おろし。見た目は勘弁してください(笑)。骨も使お!塩ふって冷蔵庫で30分ほど置いときます。それを洗って水気をしっかりとって酒で湿らせた昆布の上に・・・。いいね~♪ラップして輪ゴムでとめて再び冷蔵庫で今度は2時間半~3時間。ホントは一晩くらいいきたいんですけどね~。完成♪キスの昆布締め!素揚げの骨はアクセント。旨そうでしょ!釣果はさておき大満足でした。楽しい取材になりますように!今週も張り切ってまいりましょうね。天気いいといいですね!釣果期待してます!コメントは閉鎖されています。