「マルシェ」おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。新たな取組みのお知らせ今年から日曜日をお休みにしています。理由の一つに、野菜を通して新たな活動をしようと思っている為です。その第1弾が「マルシェ」。簡単に説明すると「直売所」です。GARDEN」のキッチンスタジオで日本での活動をしています。GARDEN」は4つのショップが集まった複合施設です。有元さんが毎週第2日曜日に茨城県の農家「田中農園」さんを招いてファーマーズマーケットを開いているのです。昨年末、上野さんからお電話を頂いて、「マルシェをやろうと思うのですが...」と電話が入りました。第2日曜日の今日、打ちあわせをかねてファーマーズマーケットの見学に出かけてきました。打ちあわせの参加メンバーは、「上野さん」、自家製パン酵母の先生「山下敦子さん」という強力なメンバーと私。11時からファーマーズマーケットが始まるという事でしたので、準備段階も見たかったため10時に現地到着。上野さんから簡単な説明を受け、有元さんをご紹介頂きました。そこで、有元さんからファーマーズマーケットの事を丁寧に教えてもらい、今度は田中農園の田中さんとご挨拶。ファーマーズマーケットは、田園調布の方には定着していて、オープン前からお客さんがいらしていました。集合時間の11時に山下さん到着。お昼をご用意してくださった上野さん。素敵な料理を堪能しながら打ちあわせ開始です。有名な料理研究家の上野さんの料理を食べることはそう簡単にはできません。感激ものです!山下さんが焼いてくださったパン。相変わらずお見事なお味です。外のカリカリと中のモチモチ感。フランスから帰ってきたばかりの上野さん。フランスで買ってきたチーズをパンにつけて食べます。このチーズが今まで食べたことのないおいしさ!セロリアックのスープ何度か作ろうと思ったことがありましたが、こんなにおいしいものとは!栽培意欲、急上昇!こちらベルギーチコリー。くどいようですが、本当においしい!ヤリイカのプロバンス風。これが!本日持参した野菜でサラダ。味付けは本当にシンプル。野菜の味が楽しめるサラダです。街角のクレープ屋さんの味とは全然違います。この焼き目のついたしわがポイント。一般のお客さんが行き来する中、カーテンをしめてひっそりお食事。このカーテンの奥では、「マルシェ」を始めるにあたっての熱いディスカッションが行われています。各自、いろいろな宿題を持ちかえって、オープン前にあと1回の打ち合わせを行います。今の段階でお知らせできるのは、2月の第4日曜日にオープン!その後、毎月第4日曜日に開催することが決定しました。詳細が決まり次第、随時お知らせさせて頂きたいと思いますので楽しみにしていて下さい。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。万梨子せんせいからは、事前に武井さんにお願いしたい旨、伺っていましたが、とうとうですね~。