本日の献立あなたのBMI(体格指数)に合わせた、1日3食分の献立をご紹介します。1週間の献立あなたのライフスタイルを登録すると、より詳しいあなた専用の1週間分の献立がチェックできます。毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。新着レシピもっと美味しく、もっと健康を目指して、毎月新しいレシピをご紹介しています。おすすめレシピ季節や調理方法など旬なテーマでオススメのレシピをご紹介しています。NEWかしこいレシピ少しの工夫でできる簡単・健康レシピをご紹介しています。トップシェフのヘルシーレシピプロの料理人が作るヘルシーで美味しいレシピをご紹介しています。選び方や保存方法など、毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載。気候風土にあった地域固有の食材を都道府県別に紹介しています。eクッキングスクールおいしい料理は下ごしらえから。「切る」「皮をむく」「ゆでる」などプロの調理師が伝授。おいしいのコツ夏にかけて旬を迎えるすずきは、皮が硬く厚い魚だけに、この皮目をカリッと焼き上げるのがおいしさのコツ。フライパンを使うのがおすすめです...e運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。e体幹トレーニング体幹は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりにはこの体幹をきたえることが大切です。e健骨トレーニング「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ実現してください。eウォーキングウォーキングのメリットと、効果をあげるための正しい歩き方。eエクササイズ健康維持に欠かせない、からだの部位や症状にあったエクササイズ。eストレッチ快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。運動を知るe運動ゼミナール効率よく、効果的に運動を毎日の生活に取りいれるために、運動のメカニズムを勉強しましょう。体幹をきたえるe体幹トレーニング「体幹」は、姿勢と運動の中心となる場所。健康づくりには、この「体幹」をきたえることがとても大切です。骨を丈夫にするe健骨トレーニング骨量のピークは20~30代といわれ、骨量が減少し始めるのが女性40代・男性60代、さらに急激な減少が女性50代・男性70代とされています。「自分の足で、いつまでもトイレに行ける」。トレーニングで、ぜひ、これを実現してください。目的に応じた運動eウォーキングウォーキングを生活に取り入れるメリットと、運動効果をあげるための正しい歩き方をご紹介。eエクササイズ適度な運動は健康維持に欠かせないもの。からだの部位や症状にあったエクササイズをご紹介。eストレッチプロトレーナー木場克己さんの、快適な毎日の生活動作と生活習慣病予防のためのストレッチ講座。毎日のお買い物や献立づくりに役立つ情報が満載です。野菜であるが、そのほとんどは漬け物にする。=搾)ことからこの名前がついたと言われる。漬物の歴史はそれほど古くない。1898年に四川省の農民が家庭でザーサイの漬け物を作り始め、これを友人に贈ったところ評判となり、製造・販売を始めた。後にいろいろな人たちがその製法をまねて作り始め、1930年頃にある商人が工場を建てて一挙に生産を拡大し有名になっていったと言われている。茨城などでわずかに生産。特徴ザーサイは四川省でしか栽培できない特産品とされていたが、茎用カラシナの変種で、大介菜の茎が異常に肥大してこぶ状になった系統であることが明らかにされている。生の茎も調理して食べられるが、ほとんどは漬け物に加工される。漬物は日本では中国や台湾からの輸入品が大半である。塊のものは、そのままでは、塩気が強いので水洗いした後、塩気を抜く。塩抜きしてから、そのまま漬け物として利用。粥や豆腐を食べるときの薬味としたり、炒めて用いる。肉まんの具材などにも用いる。漬物に加工されたものは、容器や包装が壊れていないものを選ぶ。製造年月日や消費期限を確かめる。塊のままで包装されたものは日持ちするが、スライスして塩気を抜いたものは冷蔵保存する。漬物にされたものはナトリウムが非常多い。カルシウム、ビタミンB群が含まれる。製造方法ザーサイを収穫し、茎のこぶ状の部分を切り取り、串に刺し、ひもをかけて、7から10日間天日干しにする。塩水に1週間ほど漬けた後、水気を絞り、容器(古くは甕)に塩、トウガラシ、花椒粉、ウイキョウなどの香料とともにつけ込む。2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。