2019/01/10SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEこんにちは。雪もだいぶ溶けてきました。今回は、カナダ東部の観光地でこの時期によく見られる出店!の話です。食べてみたら・・・メープルシロップって?メープルシロップは、サトウカエデなどの木の樹液を濃縮した甘味料です。ホットケーキなどにかけて食べる方法が一般的な甘い、ちょっと匂いが強いシロップです。このシロップは、カナダ東部~アメリカ北東部のの生産量が多く、ケベックでは有名なお土産にもなっています。「メープルバター」として、お土産や各家庭で色々な料理やデザートに使用されています。寒い時期の2-4月で寒暖の差が大きくなる春先に採取されます。樹液があふれ出てきたところをバケツに受け止めます。等級が決定され、シロップの琥珀(こはく)色が薄く、風味が繊細なほど価値が高くなるそうです。アメリカ分類とカナダ分類の2種類に分かれており、呼び方が異なります。(カナダ分類)光透過率は微妙な味で75%以上です。色は非常にマイルドで、非常にマイルドで繊細なメープル風味があります。(カナダ分類)光の透過率は微妙な味で60.5%〜74%です。黄金色で、マイルドで甘いメープルの香りがします。(カナダ分類)光の透過率は44%〜60.4%で、典型的なカエデの味がします。色は穏やかで甘いメープル風味の琥珀色です。これは、パンケーキ、料理などに使用される典型的なメープルシロップです。(カナダ分類)光の透過率は27%から43.9%の間で、強いメープルの味がします。色は濃く、通常のテーブルメープルシロップと同じように、調理やベーキングに使用することができます。(カナダ分類)光の透過率は26.9%未満で、わずかにキャラメル化されたメープルシロップの味です。色は非常に濃く、市販の成分としてのみ使用されます。歯が浮くほど・・・甘い!かと思ったのですが、そこまでキツイ甘さではありませんでした。可能なら、溶ける前に口の中に全部入れることをオススメします!私にとっては、ケベック名物の辞められない、春の楽しみのひとつです!今回の記事はメープルシロップ飴でしたが、こちらの記事ではカバナ・スークルについて話しています。参考になる部分も多いと思うので、ぜひ一度目を通していただけると幸いです。大敵!足のむくみ(浮腫)の原因?ふくらはぎの役目?海外街歩き時、サブバック中に入れるべきおすすめアイテムと服装!祝カナダの日(7月1日)2018カナダ建国記念151周年!イベントスケジュール・テーマ紹介イギリス・ウェールズ世界遺産ポントカサステ水路橋と水路!地上38mの橋を渡るボートソンクラーン、持参したいおすすめアイテム!タイの水かけ祭りを満喫!海外旅行、街歩き時に気を付けたい注意点!問題が起きたらどうする?この記事を書いた人LouLouこんにちは。いつも、小さな幸せの芽を探して、日々を過ごしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。