横浜市緑の協会サイトを快適に利用するためには、JavaScriptを有効にしてください。メニューを読み飛ばして本文へスキップ。明キクに似た黄色い花を咲かせ、「塊茎」と呼ばれる養分を貯蔵する器官を地下部に作ります。背丈も1.5~3mまで成長し、見上げるほどになります。塊茎からイヌリンを採取するために栽培されてきました。イヌリンはキク科植物に多く含まれる多糖類で、分解されると果糖になります。reserved.トップへ戻る。