menu大洗産・茨城県産の食材を中心に、ご予算・お好みに合わせておつくり致します。慶事・法要等にも、ちょっと特別な日にも、えんやどっと丸でゆっくりとおくつろぎ下さいませ。海と山のサラダ旬の地魚と、茨城県産の地野菜の旨みを引き出すのは、自家製のドレッシング。コース料理のスタートです!椀もの海老真丈陣笠鋳込みたっぷりの鮮海老を使用し、薫りと旨みを引き出します。職人が丁寧にひくお出汁とあわせて。お造り地魚と旬魚のお造り盛合せ大洗産の地魚を中心に、旬の旨みをシンプルにお楽しみ頂けます。魚本来の滋味を職人が引き出します。常陸牛のステーキメインは地元茨城が誇る、常陸牛を使ったお料理。低温で熱をいれ、良質な脂と、旨みを引き出します。前浜の潮騒がすぐそばに感じられるような、浜風の薫り。贅沢フライ大洗産のカキを使った贅沢な一品。ソースは自家製にこだわります。素材のの味をより一層引き出します。職人が一入する握りは、銀色に鈍く光るものです。味・薫り・旨み・姿全てが光るものです。自家製デザート職人がイチから創る、自家製のロールケーキとバニラアイス。甘すぎず、素材の持ち味をしっかり引き出します。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。