09:27小麦粉じゃなく大豆粉を使ったホワイトソースで鮭とアボカドのグラタンを作りました。小麦粉を使わなくてもとろとろ~♡糖質もぐっと下がります。作り方1鮭は一口大に切り、全体に塩(分量外)をふりしばらく置く。出てきた水分をキッチンペーパーで丁寧にふきとる。2アボカドは小さめの1口大に切り、レモン汁(分量外)小さじ1を全体にまぶす。3オリーブオイルを熱し、鮭を色よく焼きいったん取り出す。4キッチンペーパーでフライパンをふき、オリーブオイルを足し薄切りにした玉ねぎを炒める。大さじ1ずつ大豆粉を加えそのたびに玉ねぎにまぶすように丁寧に炒める。小さなかたまりなら、少しくらい残っていても大丈夫♪5牛乳を2~3回にわけて加え、スプーンなどでだまをつぶすようにしながらかき混ぜる。顆粒コンソメを加える。湯気で画面曇ってるし沸騰しすぎ^^;6耐熱容器にアボカドを並べ、その上に鮭を乗せホワイトソースをかける。220度に余熱したオーブンで15分ほど焼く。オーブンの癖で、1個だけこんがり具合がすごいですpoint1大豆粉や牛乳加えるときは、一気に加えるとだまになりやすいので何度かにわけて加えてください。2牛乳の代わりに豆乳でも作れますが、大豆粉とあわせるとかなりまめまめしい味になるので牛乳のほうがまろやかに仕上がると思います。今日、使用した大豆粉。さいきんはパンも食べてるし、お夕飯にごはんも食べていますがおととしくらいかな?けっこう真面目に糖質制限してたな~と遠い目やっぱりパンは我慢できても大好きなごはんを食べないのは寂しくてただ、体重も4kgほど減って体調もよかったような覚えがあるのでまたゆるくはじめてもいいのかな~と思ったり。鮭の赤い色素のアスタキサンチンは強い抗酸化作用があり老化防止や美肌に効果的。気と血を補いおなかを温めてくれる。気を補ってイチョウを温め疲労を回復してくれる。オレイン酸やビタミン、ミネラルが豊富でコレステロール値を減らす効果があり。たんぱく質・脂質、ビタミンB群、ミネラルを豊富に含む。気を補い消化不良や疲労を回復してくれる作用がある。体に潤いを与えてくれるので、空咳・のどの乾燥、肌や髪のかさつきを改善してくれる作用あり。わたしは気はあるのですが、それが滞ってしまう気滞体質のようなのでめぐらせてくれる食材を一緒にいただくといいんだろうなあ多分。参考にさせてもらっている本。毎日使える薬膳&漢方の食材事典ランキングに参加していますお手数をおかけして申し訳ございません。鮭とアボカドのグラタンなんて、めっちゃおいしそうすぎる!ちょうど今日から旦那様出張でいなくて、私ひとりの好きなもの食べれる生活の始まり。沸騰しすぎのお写真、美味しそうなんだけどけむりもくもくに反応しちゃった。あるあるっ!あるよねwwwまめまめしいお味も、すっごく分かる。∗)男の人はアボカドってあまり好きって人いないかもだよね。18:37うわ~~大豆粉だ!なんかこう言うの使う人って尊敬しちゃう。したことなんだけどこうして使う粉類も栄養面考えるんって素敵だよね。うちのスーパーでも大豆粉見かけるようになった。私も今度買ってみよう。ダイエットにも良さそうやし・・・(ダイエット必死)グラタンって高カロリーって思うけどこうして大豆粉を使うと少し・・・安心して食べれるね。23:48こんばんわー!グラタン、美味しそう~♪このグラタンなら、ヘルシーだし、あっさりしてる感じでいいなあ。あれ、うちに大豆粉ってあったような気がするけど、どこに行った?!(^^;お料理にも使わないとねー。05:42おはようございます^^大豆粉ってあるんですね~。^^グラタンもできちゃうなんていいですね♪おまめの味もでて美味しさもアップしそう。大豆粉、スイーツにも使えるもんね。読んでなかったわ~大豆粉っていうのがあるんだね。私、ごはんもパンも大好き。麺類も!糖質制限すると、すぐに体重減る???続けないとまた戻っちゃう??あんまり糖質制限ダイエットって調べた事もなく、知らなくて・・・(だって大好物ばっかりやもん!!!)只今ダイエット中。大豆粉って最近までは一般のスーパーであまり見かけなかったように思うよ~。糖質制限の本で知って、ネットや自然食品のお店で前は買ってたの^^糖質が多いものってどうしてあんなに美味しいんだろうね(^-^;)わたしもごはんも粉ものも大の大好きよ~。糖質制限してたのはおととしくらいだと思うんだけれどけっこうするすると4kgほど体重減って、体調もよかったような。小春ちゃんスマートさんじゃーん。投稿する情報を記憶mameco薬膳のお勉強中です。毎日いただいたごはんと、日々の暮らしの中の小さな出来事をのんびり綴ります。【お買い物】KALDIでトッポギとか。アーカイブ2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年03月+links+sozai+読書メーター+↑このページのトップヘ。