あと4ヶ月もしたら「ひぃ〜、どうしよ、どうしよ」となってるはずです。青春の輝き〜高木綾子playsカーペンターズ1曲目が「青春の輝き」。誰もが1度は聞いたことのある曲だと思います。エラーが出ても何度か更新してみると聴けますよ。この溢れんばかりのお弁当箱なんだかんだとサボってばかりのお弁当作り。久しぶりに再開させると、やっぱり楽しい。豚肉を茹でて、焼肉のタレに漬けるのはたんぽぽさんのマネっこ。焼くより口あたりが良いし、こっちのほうが時間がかからない気がする。今日はマヨやら焼肉のタレやらと味が濃いので、野菜は茹でてお塩をふるだけに。このお弁当箱、ちょっと大きめなので詰めようと思えば驚くくらいに沢山入る。お昼にかばんからお弁当を取り出すときのずっしり感に思わず噴出しそうになりました(笑)。Saturday赤いピストゥのパスタピストゥとはバジル・にんにく・オリーブオイル・松の実などを混ぜ合わせた緑のペースト。南仏地方のソースらしい。それをドライトマト(オイル漬け)で作ったのが「赤いピストゥ」です。バルサミコ酢も入ります。バーミキサーにかけるとドライトマトのあの個性的な香りがたって期待が高まる。それを茹で上がったパスタにからめ、水菜をトッピング。クセになりそうなソースです。やって見ると色合いが「初夏」っぽくて、なかなかタイムリーな感じに。今年は、父方の祖母が九州から遊びにきてくれました。毎回「(こっちに来るのは)これが最後になるやろねー。」と言いながらはるばるやって来ます。これまではそう言われてもピンとこなかったんだけど、街中を一緒に歩くと、その「きつかもん。そんな祖母を外でつれ回すわけにもいかず、クロスワードパズル大会(これが結構盛り上がった)など催しながら家でのんびり過ごしたGWとなりました。100文字レシピおかわり。SUN先週の日曜日、絵画好きな妹に誘われて神戸でひらかれている野口明美さんという版画家の個展を見に行ってきました。野口さんはパリ在住でメトロシリーズをライフワークとし描かれつづけているそう。駅の風景をそのままというものではなく、その駅の歴史や雰囲気が絵の中に表現されています。そのお洒落さに圧倒されるばかり。最初はこのお洒落さをどう受け取ってよいのやら・・とそんな感じでしたが、素直に「うーん、お洒落だ・・。」と見ている内に、面白くなってきます。お洒落離れしていく私にとってとても刺激的な個展でした。いうのをエスプリっていうのかなぁ〜。上の写真は、個展のあと神戸の町をぶらぶら歩いているすがらであったワンコ。名前はミッキーちゃん。プードルとドーベルマン(だったっけな?)のミックスだそうで、ぬいぐるみのような可愛さに立ち止まらずにはいられません。最後には神戸国際会館の地下にある「喫茶SUN」でパンケーキセット。サンドイッチが美味しいので気に入っています。このパンケーキも期待通りにもちろん手作り。どことなく和風な味(人形焼みたい)が個性的。いう手作りの美味しさが感じられるお店って貴重。教えてもらってよかったさぁ、GWももう目の前。こんな感じでのんびりリフレッシュしたいと企んでおります。Wednesdayスペアリブの黒酢煮ここ2週間は、急にやってきた仕事のビックウェーブにぐるぐる飲み込まれていました。昨日の夜やっとこさ脱出!!あぁ、やっと休める〜思い存分朝寝坊した後は、久々に料理。冷蔵庫にスペアリブがあるので、これを使わなくてはとぱらぱら料理本をめくって決定したのが「京都のお酢屋のお酢レシピ」から黒酢煮。お酢で鶏肉を煮るのは大好きだけど、豚は初めて。食べてみると、お肉の旨みと煮汁がすっごくマッチしていて美味しい一緒に添えたのは、有元葉子さんの玉ねぎドレッシングであえた人参サラダです。