地域の皆さんとのふれあい。酒蔵として選んだ施設は、平成25年3月に137年という長い歴史に幕を下ろした水源小学校。地元の皆さんが通い、愛されてきた小学校に新たな息吹が吹き込まれたのです。蒸した米を冷却するのは蔵の周辺の冷気。「空気も大切な原材料。『恵まれた自然環境で、地元の皆さんと伴に新たな〝美少年〟を作ろう!』をスローガンに地域一体型の酒造りを目指されているそうです。豊かな水資源と、受け継がれてきた酒造技術。〝ALL菊池〟で造られた清涼感の高い上品な味わい。美少年の「酒造米」は23人の組合員によって作られています。酒米作りを行っており、お米の栽培に使用する水は、原井手(はるいで)と四町分(しちょうぶん)の水だけを使うことを原則としています。生活排水の心配がない冷たく清らかな水が流れていることが、この水だけにこだわる理由です。「中山間地という、寒暖差の激しい立地と清らかで冷たい清流で育まれるからだよ」と組合員の皆さま口を揃えます。糖度の高い、甘くて美味しい米が出来上がるそうです。栽培される品種はヒノヒカリ。通常の酒米でなく、日常の主食にされる米で作られた酒米は、ほぼ1等級の品という贅沢な仕上がりです。水田の裏作では、たい肥をいただく牛たちの飼料を育て還元しています。「オール水源地区」で生み出され、育まれたお米なのです。冷たく清らかな水があふれだしています。安心安全な水と、安心安全な地元の米でのみ作りたいという熱い想い。それに答えるために、23人の組合員は当初から酒米作りに協力してきました。「菊池の特産品を自分たちの手で育てる」という熱い想いで作り続けています。菊池」をはじめ、多くの美酒を世に送り出しています。ロック・お湯割り・水割り爽やかな味わいと喉ごし、ほのかに広がる麦の香り。日本3名城の一つ「熊本城」を背景に、飛躍を連想する躍動感ある本格麦焼酎をご堪能ください。未成年者への酒類の販売はいたしておりません。年齢をご入力ください(必須)20歳以上であることが確認できない場合にはお酒を販売しておりません。