初級デトックス食材の代表格、こんにゃくを美味しく頂く田楽。良質な脂質が含まれるくるみをたっぷり使ったコクのある味噌を添え、食べ応え十分に仕上げます。柚子の香りがアクセントになり、とても爽やかな味わい。くるみ味噌1【下準備】こんにゃくは熱湯で約5分茹でアクを抜き、8等分に切る。くるみは香ばしく煎ってからみじん切りにする。ゆずは包丁で皮を薄く切りとり、千切りにする。果汁は好みの分量しぼり、容器にとる。2油をしかない鍋にこんにゃくを入れ、水けが飛んで表面が乾くまで中火で空煎りする。取り出してバットに置く。3鍋を軽く洗ってAを入れよく混ぜ、中火で加熱する。水けが少なくなり、とろみがついたら火をとめる。ゆずの果汁を好みの量加え、味を整える。42のこんにゃくに3を塗り、魚焼きグリルやトースターで焼く。味噌の表面にこんがりと焼き目がつき、香りがたったら完成。器に盛りつけゆずの皮を添えていただく。「食と健康」をテーマに身近な食材を使った薬膳レシピを提案している。栄養価高!健康的でおいしい【くるみ】のレシピを試してみよう♪2017/03/23栄養価が高いことで知られる【くるみ】。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。