富嶽はなぶさ3代目ブログ静岡県の伊豆長岡にある温泉旅館「富嶽はなぶさ」の3代目はなのブログ。板前、ソムリエ、経営、広報など4束のわらじで日々奮闘中。旅館ネタ先日、楽天トラベルのWebマガジン「マイトリップ」の取材を受けました。”若旦那の休日ノート”という特集の第1回目で、はなぶさ旅館の三代目の僕が選ばれました。伊豆長岡「はなぶさ」三代目の、食で人を巻き込む力。ないわけではないですが、接客する機会は少ないですし、組合などの集まりも好きではなく、必要性を感じなければ参加しません。このスタンスでずっと仕事をしてきた僕。今後もスタンスを変えることはないでしょう。楽天トラベルのWebマガジンから取材依頼が来たのか?理由はブログとSNS。編集者の方が、僕のブログとSNSを見てくれて連絡をくれました。Webマガジン「マイトリップ」の、”若旦那・若女将の休日ノート”という企画の第1回目に選ばれたというご連絡が。第1回目、つまりパイロット版に選ばれました。ちなみにこの取材は無料。下品な言い方をすれば、「タダではなぶさ旅館をアピールできるのです」。ありがたい!ブログやSNSを見て頂いて、ご来館してくれるお客様は増えましたが、まさか取材まで来るとは思ってもみなかったので、正直驚きました。1年間コツコツ発信を続けてよかった。取材の様子・プロの編集者の編集力のすごさ楽天トラベルの取材は、コチラの2人の方に取材をしていただきました。取材当日は、「僕みたいなオッさんの休日なんて、誰が興味あるんだ?」という思いを拭えないまま臨みました。結果的には、1時間半の取材時間はあっという間に終了。”プロのインタビュアースゲェ・・”というのが正直な感想。さんの取材で写真バシャバシャ撮られてます!デブなおじさんの写真バシャバシャ撮られてます!1時間半くらい自分の話を話しまくったので何をどう使われるのか?むしろその編集力に興味があります。インタビュアーって凄いな。2018年4月11日1時間半も、自分の事を話し続ける経験などした事なかったですが、気持ちよく話をしていました。インタビュアーの方も、仕事なので当然なのですが、聞き上手なんですよね。本当に上手く、そして気持ちよく話を聞き出してくれます。いや、逆に気持ち良いです、はい。「こんなざっくばらんに話した言葉たちを、どう紡いで行くのか?」というのが、僕の関心ごと。ブログを書くようになってから、文章の上手い人や、面白いブログ・本などに触れると必ず沸き立つ感情があります。僕の文章は、編集能力の無さを露呈しています。ええ、自覚しています。自分から生まれた言葉たちが、プロの手によってどのように編集されるのか?どんな言葉を選んで・どんな言葉を捨てるのか?それが気になって仕方ありませんでした。伊豆長岡「はなぶさ」三代目の、食で人を巻き込む力。話に様変わりしていました。さんから原稿チェックの要望が。ブログを書き始めてから文章を書く事の大変さを知ったので、上がってきた原稿の凄さに慄いています。あんなざっくばらんに好きな事を1時間半もダラダラ話していたのに見事にまとまっている。2018年4月24日やはりプロって凄い!こんな稚拙な表現しかできないのが悔しいですが、ホント凄い!とにかく読んで見てください。地元のこと、仕事のこと、東京での板前時代、旅館に帰ってきてからの板前のこと、地域おこしについて、SNS発信やブログのこと、プライベートについてなどなど・・、本当に沢山のお話をさせてもらいました。自分で記事を読んでみて、気づいてことは、僕の人生はほぼ「食」と共に生きてきたんだ、という事。食べることが好きで、高校時代から旅館の調理場でバイトをし、板前になり、旅館でも献立を考えたり、SNSやブログを使って自分の料理の発信をしたり販売をしたりしている。プライベートも、ワイン会を開いたり、蕎麦打ちを習ったりと、もうほぼ食べ物としか触れ合ってません!笑つくづく食べることが好きなんだなと料理を作ることが好きなんだなとお酒を飲むことが好きなんだなと「僕の好きなこと」で人を巻き込みたい。記事中にも「好きな事は?と聞かれれば、やっぱり”食”ですね。食べることも料理することも好きです。食材が豊富なこの地は自分にとって本当に楽しく、魅力ある土地なんです」と一言。