地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。大さじ1・1/2●エネルギー/233.5kcal●たんぱく質/15.4g●脂質/12g●炭水化物/13.9g●塩分/3.4g作成者:料理研究グループ作り方ナスは縦に6等分して、水にさらす。ニンジンはせん切りにし茹でておく。ひき肉をボウルに入れ、【A】の調味料を入れよく混ぜる。油抜きした油揚げの長い辺を少し切り落とし、いなりあげのように開く。開いた油揚げの中に包丁の先を入れ、短い2辺をさき、板のりのような形に開く。(4)の油揚げに(2)を3等分にしてのせ、向こう側を少し残してスプーンで広げる。その上に、大葉2枚、ナス4切れ、せん切りのニンジンをのせ、のり巻きのように巻く。巻き終わりを爪楊枝で止める。【B】の調味料を合わせて煮立たせ、(5)の巻き終わりを下にして入れ、10分程煮る。途中で上下をひっくり返す。煮上がったら火を止めて、5分程そのままおく。4等分にして盛りつける。残った煮汁に小口切りしたオクラを入れて煮立たせ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、(8)にかける。ナスは巻きやすい形のものを選ぶといいです。ひき肉をのばす時は、水でぬらしたスプーンを使うとやりやすいです。切り落とした油揚げも一緒に巻いてください。関連したレシピにんじんまんじゅう491kcalくわしく見る青豆と野菜甘煮457kcalくわしく見る蒸しナスの南蛮風85kcalくわしく見る具だくさん卯の花141kcalくわしく見る玉ねぎフライ340kcalくわしく見るサラダパスタ512kcalくわしく見るJAいるま野の直売所いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。美味しい『いちご』入荷しました!!みなさんこんにちは!あぐれっしゅ川越です。只今美味しい苺(章姫、とちおとめ)が入荷しています。地元産『イチゴ』の紹介です!!みなさんこんにちは!!あぐれしゅふじみ野・とれ蔵です。菜の花のご紹介!こんにちは!あぐれっしゅげんき村の坂元です。2月頃から3月にかけて旬の食材「菜の花」のご紹介です。『丸ごときゃべつ』旬のレシピを紹介します!みなさんこんにちは!あぐれっしゅ日高中央です。☆☆アレッタのご紹介☆☆みなさんこんにちは☺☺いるマルシェです。