~酒・ラーメン、そしてメタボへ~池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど...。そこら中で飲み食いをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。いと言えば、やっぱり一陽来福。過去につけめん、醤油ラーメン、と食べてきたので、今回は塩ラーメン。いうことで、塩ラーメン大(800円)の食券を購入し、麺は太麺でお願いする。太麺は160gだから大だと240gになり、男子には適量だ。到着したラーメンは透き通ったスープにチャーシュー、半味玉、メンマ、海苔、ワカメ、きざみ玉葱、白ごま少々。おー!鶏白湯(ぱいたん)並に旨味の濃い清湯(ちんたん)スープだ。きざみ玉葱を崩し混ぜると、美味しいコンソメスープのよう。自炊もけっこうする俺は醤油味に慣らされているが、これは美味い。このスープならご飯にかけても、うどんにかけても、万能に美味く食えそう。麺は断面が四角い太麺で、茹で加減はアルデンテ。麺の断面を見ると、上手いこと中心部にちょこっとだけ芯を残してる。相変わらず美味い麺だが、塩味でこれに負けないスープが凄いな。軟らか系のチャーシューも出来が良く、コレ系にありがちな豚臭さが無い。半熟の味玉は文句無しに○。海苔はスープに溶けやすいタイプのもので、後半は溶けた海苔とワカメで磯風味をプラスして食べた。太麺なのでなかなか食べ応えがあって満足なボリュームだった。細麺だったらもっと合ったのかな?と、少し思ってみたりもしたので、次回は初の細麺に挑戦したいと思う。基本の醤油ラーメンと並んで美味いんだけど、塩にすると150円UP。常食するなら醤油を選んでしまいそうな感じかな。