実は、宮崎に遊びに行くと結構、鰹の加工品などもたくさんあるほど有名なんです。頂いた所、、、これまでの鰹に対するイメージが変わりましたっお魚が美味しい土地でもある九州、そして福岡。鰹を目にする物のじつは購買量があまり高くないそうなんです。その理由は何となく普段いただいていてわかる気も、、、。鰹がそのお魚よりもちょっと遠くからくるためか、少し匂いや血の風味が気になる方も多いそうです。その風味が好きな方ももちろんたくさんいるとは思いますが。実は私もその1人でした。お料理にする時はたくさんの薬味と一緒に頂くことが多かったのですが、、、。昨日の鰹は違ったっ!宮崎からの揚がり立て、その場でおろすという新鮮さ。肉厚に切った鰹のお刺身を何枚頂いた事か!臭みや血の風味もいっさい無く、お醤油もお塩もポン酢も無くてもペロリと食べれてしまう美味しさでした。鰹って、こんなに美味しかったんだ~と。「日本一近海鰹1本釣り」鮮度のよいカツオならではだと。見かけた際はぜひ足を運んでみてください。高砂店」さんにてコチラは宮崎の美味しい食材をたくさんお料理にされていますそして隠れた宮崎名物がこちらチョウザメ君。彼氏にホメられ部門」受賞PROFILESHIMA料理研究家/フードディレクターフードコーディネート/お料理YouTuber旦那と愛犬との3人暮らしお料理が得意じゃなくてもお料理を楽しめる!お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる「おしゃレシピ」がモットー。余っていたミートソースでご馳走な一皿に。余っていたミートソースでご馳走な一皿に。余っていたミートソースでご馳走な一皿に。