エスパニョール2019.11.24オーナーブログTweet日曜日のお昼、ちょっと油断した隙に鍋の底辺を焦がしました。カレー用に牛肉、タマネギ、にんじんを入れてちょっとほったらかしたのです。気づいて台所に飛びこんで鍋をかき混ぜる。水を入れてみると、焦げた部分が溶け込んで茶色い汁になりました。デミソースの素、ブラウンソースはこうした失敗からできたのかもしれない。これでカレーを作ってみようかな。茶色いソース「ブラウンソース」のことを別名でエスパニヨールソースと呼びます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。お知らせ12月は日曜日も営業します(22日を除く)12月は日曜日も営業します。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。