ガーリックオリーブオイルギリシャ・ラコニア州のエクストラバージンオリーブオイルと青森県十和田市産の福地ホワイト6片種でおいしいガーリックオイルができました。土作りにこだわった雪のように白く甘い大ぶりのガーリックをフレッシュジュースのようなEXオリーブオイルに低温でじっくりと漬けこんだ逸品です。オリーブとガーリックそれぞれの旨味が重なったこのオイルは加熱せずそのままパンにつけたりお料理の仕上げなどにお使い下さい。いつもの塩加減よりうす味で十分なおいしさを実感していただけます。・にんにくの生産地である青森県十和田市はにんにくの生産量が日本一で良質でおいしいにんにくの生産地としても有名です。独自の土作りと生育状況に合わせた肥料管理(年5回程度)により、にんにくの「味」や「成分」に重点をおいた栽培方法を行っています。・にんにくは土の養分を大量に吸収するので、毎年栽培すると畑がやせてしまいます。そのため、1回栽培した後は畑を1年休ませて土作りをやり直し、翌年の栽培に備えます。単純ににんにくをオリーブオイルに漬けるのではなく、特別に栽培されたにんにくの持つパワーをオリーブオイルに吸収させるため、じっくりと8時間かけて加熱(低温)・冷却を実施します。4580292430465。