熊本ホテルキャッスルこれは、あくまでも筆者の独断でオーダーした、オリジナル料理。全メニューを食べ尽くした為に、余り食欲が無くなってしまった。よって、気分転換に、熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏の厨房へ「ワンプレートで、中央に肉類、周囲に野菜と果物を添えて!」と身勝手は注文をしたのだった。筆者が勝手にネーミングを「万華鏡」とした。・・・オーダーを受けた厨房側がサーブしてきたのが、写真群のワンプレートである。実に美しく、立体的な盛り付けに大満足の筆者だったが、これにパンとホットミルクを添えて食すと、ランチがとてつもなくゴージャスなものとなるのだ。栄養が偏ることもなく、健康に良いメニューとして、重宝している次第。我儘三昧の筆者のオーダーの仕方だが、しっかりと対応してくれるホテルのレストランには、脱帽礼となってしまう。ワンプレートなのに、凄く欲張りなメニューなので、厨房が暇そうな時を見計らって、再度挑戦したいと考える次第。次は、どんなデザインで来るのか楽しみである。ホテル・レストラン久しぶりに、外食でオムライスというものを食した。幼い頃に、親に連れて行かれたレストランで食べたものにそっくりである。昭和の風が吹きまくる、昭和なオムライス。薄焼き卵で包まれたチキンライス。絶妙な巻き方を見るだけでも、うっとりしてしまう。スプーンで卵に切り込みを入れながら、その下にあるチキンライスを巻き込むように食べるのである。ケチャップとソースのコラボした味付けに、再び昭和を感じるのである。多種多様な食材を使うことなる、実にシンプルな料理。このようなメニューが残っているだけでも、有難さを感じる筆者であった。本日から11月に入るが、日本列島の南には台風20号が発生したという。・・・もう災害は真っ平ごめん。平穏無事の中で息をしている時が一番の幸せ。シンプルで質素だが、このオムライスを食べる瞬間が、もっと幸せ。次回は、同店の豊富なバリエーションのメニューを取材したいものである。«前へ12345次へ»1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。BLOGニューストップに戻るRecentlyBLOGニューストップ鹿央物産館で、忙しランチ。花を愛でる心ありて、感謝。