私たち九州旬食館は食材の旬をお届けしますLINE@はじめました。マルミツサンヨー直売所(山崎倉庫内)では期間限定のお買得商品、セールの情報など、最新の情報をいち早くお届けします。福岡県でお近くの方は、ぜひご登録ください。1634フルーツゼリーギフトの九州旬食館では九州産のフルーツや地元福岡県八女市の食材を中心として、国産食材にこだわり、ゼリー通販・缶詰通販をしております。6453福岡県星野村産のブルーベリーは、今年収穫された優良果実の中から厳選に、厳選を重ねた「ブルーベリー」だけで作られたお酢です。福岡県星野村産のブルーベリーは、今年収穫された優良果実の中から厳選に、厳選を重ねた「ブルーベリー」だけで作られたお酢です。お酢のすっぱさを味わいながら、「ブルーベリー」の甘さや風味が口の中でいっぱいに広がります。お水で薄めて飲んだり、料理の調味料としても最適なお酢です。ブルーベリーにはポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富に含まれています。アントシアニンは、元々はブルーベリーが紫外線から身を守るための成分ですが、目の働きを助ける効果や、眼精疲労の予防にも効果があり、健康成分として知られています。日本の果実ブルーベリーゼリーは、その健康成分アントシアニンが多く含まれたブルーベリーをふんだんに使用しています。ゼリーに使用するブルーベリーは、福岡県八女市の星野村産で生産されています。「星のふるさと」とも称される星野村は、その名も示す通り、星が綺麗に見える村として有名です。標高600m~900m級の山々に囲まれ、福岡県で最も綺麗な清流「星野川」が流れる自然豊かな村です。2009年には朝日新聞社と森林文化協会主催の「にほんの里100選」にも選ばれています。星野村では、約6000本のブルーベリーを栽培しており、恵まれた環境と生産者の努力で、年間約5トンのブルーベリーを出荷しています。星野村のブルーベリー生産者、今村さんに話をお聞きしました。星野村のブルーベリーは、ハイブッシュ系やラビット系など、さまざまな品種を栽培しています。品種によって味は違いますが、すべてのブルーベリーにおいて言えるのは、「甘味」と「酸味」のバランスが良いことです。その秘密は星野村特有の恵まれた「土壌」にあるんです。星野村のブルーベリー栽培には「安山岩質」の土を使用しています。星野村で豊富に採れるこの土は一見、岩のように固いですが、耕すことで通気性が良く、水持ちが良いフカフカな土壌になるのです。他の産地では、通気性を良くするために複数の土を人工的にブレンドして、ブルーベリーに合った土壌作りをおこないます。星野村の土壌は、そのままの状態でブルーベリーに合った土壌になっているんです。植物が成長するためには、大量の水が必要と思われがちですが、星野村のように豊かな土壌があれば、最小限の水で成長できるんです。水持ちが良い安山岩質の土壌を使うと、地中深くまで根が怠けずに張っていきます。土中の栄養分や水分をたっぷりと取り、より凝縮されたて果実に集まっていきます。して「甘味」と「酸味」のバランスがよい、美味しい星野村のブルーベリーが出来るのです。土壌だけでなく、星野村のブルーベリー畑が日当たりのよい南向きの斜面に位置していることや、山間部の澄んだ空気、寒暖差が大きい気候など、さまざまな条件から見ても、「ブルーベリーのための環境」と言っても過言ではないくらい、星野村はブルーベリーの栽培に適しています。ブルーベリーは大きく分けて、冬の植樹、春の剪定、夏の収穫といった流れで栽培しています。その中で、最も美味しさに影響するのが「春の剪定」です。剪定とは、果実が実る枝を見極め、不要な枝を切り落とす作業のことです。剪定をすることで、果実に日光が当たりやすく、風通しが良くなります。果実が実らない枝に使われていた栄養が、果実が実る枝に集まり、より大きくて美味しいブルーベリーに成長します。次に、「夏の収穫」では果実の周りについている白い粉「ブルーム(果粉)」が重要です。このブルームは、乾燥を防ぐためにブルーベリー自身が分泌しています。ブルームが残っている果実ほど傷みにくく、新鮮な証拠です。このブルームは触れるとすぐに落ちてしまうため、まるで宝石を扱うように一粒一粒丁寧に収穫しなければなりません。他の農家の方から「ブルーベリーの栽培は、他の果物と比べると実が小さくて軽いから楽でしょ?」とよく言われます。その通り!力作業はいらないんですが、収穫が大変なんです。そんな大変な収穫作業も、みなさんの「甘い!なにこれ!美味しい!」と言っているのを想像すると、楽しくてしょうがないんです(笑)また、最近の農業は農薬を使うことで効率良く栽培できますが、私は害虫駆除のための農薬を使用しません。理由は、ブルーベリーが皮ごと食べるフルーツだからです。一本一本手作業で害虫を駆除する必要があるので、あまり多くの本数は栽培できません。このくらいの広さの農園だからこそ、「私が作ったブルーベリーは美味しくて安全です!」と自信を持って言えるんです。このゼリーを初めて食べた時、私たちが作ったブルーベリー本来の甘味や酸味などを引き出し、とても美味しかったのでビックリしました。着色料も使用せず、ブルーベリーの色がそのまま出ているので、まさにブルーベリーそのものを食べているような感覚になります。これからも、ゼリーに負けないように美味しいブルーベリーを作っていきます。ブルーベリーのやさしい飲むお酢(1本)」のご注文はこちらから福岡県星野村産のブルーベリーは、今年収穫された優良果実の中から厳選に、厳選を重ねた「ブルーベリー」だけで作られたお酢です。保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。)※よく振ってからお飲みください。大さじ1杯を3倍から5倍に薄めてお召し上がりください。見た目も鮮やかな【甘夏】【びわ】【白桃】【いちじく】の4種類のフルーツゼリーが入ったギフトセット!お中元ギフトや敬老の日の贈り物に人気のフルーツゼリーギフトセットです。甘夏、メロン、ブルーベリー、タンカン、新高梨、トマトの6種類のフルーツゼリーが各1個ずつ入ったセット!お見舞いや友達への手土産にうれしいフルーツゼリーの詰め合わせです。月曜~金曜(土日祝を除く)午前8時30分~午後5時までサイトからお問い合わせサイトからお問い合わせFAXでご注文FAX注文用紙(PDFデータ)をダウンロードして、配送先が複数のご住所宛に贈るのにとっても便利です。FAX注文用紙メールでご注文メール注文用紙(エクセルデータ)をダウンロードして、配送先が複数のご住所宛に贈るのにとっても便利です。1634フルーツゼリーギフトの九州旬食館では九州産のフルーツや地元福岡県八女市の食材を中心として、国産食材にこだわり、ゼリー通販・缶詰通販をしております。特定商取引に基づく表示ご利用規約サイトマップLINE@はじめました。マルミツサンヨー直売所(山崎倉庫内)では期間限定のお買得商品、セールの情報など、最新の情報をいち早くお届けします。福岡県でお近くの方は、ぜひご登録ください。送料について全国一律720円(税込)の送料をいただきます。ご注文合計金額が4,000円(税込)以上の場合は、送料無料となります。代引手数料について佐川急便の代金引換サービスを使用しており、330円(税込)の代引手数料をいただきます。ご注文合計金額が4,000円(税込)以上の場合は、代引手数料は無料となります。お届け時間帯指定について午前中・12~14時・14~16時・16~18時・18~21時からお選びいただけます。(前払い)ゆうちょ銀行、楽天銀行、ジャパンネット銀行ゆうちょ銀行(郵便局)、楽天銀行、ジャパンネット銀行に対応しております。代引手数料は330円(税込)となります。お支払い方法を詳しく見る贈答品・ギフト(フルーツゼリー・缶詰)のし(無料)について慶事、弔事をご用意しております。名入れや内のし・外のしなどお知らせください。ラッピング・包装紙(無料)について慶事、弔事をご用意しております。名入れや内のし・外のしなどお知らせください。複数のご住所へのお届けについてお中元やお歳暮の際など、複数のご住所へのお届けにも対応しております。お電話・FAX・メールなどご都合のよい方法でお知らせください。※のし・ラッピングについては、ご注文時にお買い物カゴ内の「自由入力欄」にご入力・ご指示ください。「ログイン」画面を閉じる。