Sundayきのこと春菊のサラダのピタサンド暑い暑いといっている間に、もはや8月も中旬に。今日ニュースで秋の味覚、梨が出荷されたと聞いて、「あ、このままでは、転がるような速さで秋がやってきてしまう。」と、急いで(?)したことは、夏の日差しを利用した干しきのこ作り。言ってもそんなたいそうなものではなく今日食べるお昼ご飯の分量だけ。ほんの1,2時間程度、きのこをベランダでお日様にあてました。干してる時間に春菊・玉ねぎ・人参でサラダ作り。野菜を順々に切っていく。野菜の色の組み合わさりかたが、とても綺麗でうれしい。人参は「野菜作り講座」で収穫した人参、せっかくなので皮ごと食べます。干したきのこを引き上げて、ハーブソルトでじゃじゃっと炒めるときのこのいい香り。おしょうゆを少々加えて、それをサラダにあえたら、レモンをきゅっと絞る。サラダができたら、ピタパンにタルタルソースをぬりぬり。「あれ?サンドイッチ作りってこんなに楽しかったっけ?」と思うほど、ウキウキな気分。|>あんこさんこんにちは、あんこさん。溢れんばかりの愛情・・[呆れた]実を言うと野菜講座はかなり遠い場所であったのでもう、正直言うと朝は「あぁーん、しんどいよー」って気分での参加だったのです(苦笑)行ってしまえば楽しかったんですけどね。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。**スパム防止対策のため、こちらの記事へリンクしていただいている記事のみトラックバックが反映されるよう設定しております。