breakerは、中小規模の卵処理工場向けに設計されています。2モデルが用意されており、どちらも卵割および卵黄と卵白分割機能を備えています。3S75には、2,000~27,000卵/時の処理能力があります。5S125には、18,000~45.000卵/時の処理能力があります。5S125へのアップグレードが可能となるように開発されています。アップグレードは現場で直接実施できます。breakeと同じ技術に基づいているため、同じように高い信頼性と処理能力が期待できます。Separatorには、自動で卵白を検査するAlbuchecker卵白スキャンシステムが装備されているため、労力を削減しつつ、最高の卵白品質を実現することができます。