毎年5月1日は「鯉の日」です。よって、鯉の更なる消費拡大を図る目的で制定された記念日です。NISHIKIGOI」が誕生しました。NISHIKIGOI」の魅力についてご紹介します。NISHIKIGOIの紹介むかし日本酒が瓶ではなく樽で出荷されていたころ、お米は大変貴重な食べ物であり、そのお米を原材料として造られている日本酒はもっと貴重なものとされていました。そのため、当時は少しでも日本酒を多く売りたいという酒蔵たちが酒屋に売るとき、水で薄めて出荷し、酒屋も消費者に売る際、さらに水で薄めていたと言います。この金魚が泳げるほどに水で薄められた日本酒は、揶揄を込めて「金魚酒」と呼ばれるようになったそうです。日本酒が水で薄められるような時代のなかでも今代司酒造では日本酒を水で薄めるようなことはせず、お酒を出荷していたため、酒屋さんたちからはたいへん喜ばれたというお話が残っています。在り方を体現するかのような日本酒と言えるでしょう。「酒蔵を、そして日本を代表するような印象的なデザインの日本酒を造ろう」というコンセプトを聞き、日本で最も有名な鑑賞魚の錦鯉を選択したそうです。こだわった部分は、純白の瓶のかたちを錦鯉そのものに見立てるため、瓶というキャンパスに錦鯉の模様をグラフィカルに配置したところと箱に錦鯉のシルエットの窓を設けたところであり、特に錦鯉の模様は毛筆で描いたようなテクスチャーになるように配慮して作られており、本物の錦鯉を思わせるナチュラルな仕上がりとなっています。この純白の瓶に施されている赤い模様は、日本国内でもごく限られた印刷会社しかできない非常に難易度の高い加工技術であり、この印刷を成功させるまでに数多くの失敗を重ねたと小玉さんは仰っています。瓶のくびれた部分を含む広い面積には直接印刷するために印刷転写シートを3分割して1つ1つ手作業で張り付け、釜で焼いているという多大な手間暇が掛かっているそうです。NISHIKIGOI」の雅やかで美しいボトルは、日本・フランス・アメリカ・ドイツ・イタリア・イギリス・ベルギー・香港など世界中の国や地域で行われているデザイン賞で数々の賞を受賞しており、さらにボトルだけではなく、酒質もイギリスで開催されている「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」にて見事銀賞を受賞しています。NISHIKIGOI」の魅力はボトルデザインだけではありません。「生きた宝石」と呼ばれる日本を代表する観賞魚「錦鯉」のように華やかで清らかさのなかに堂々とした味わいが感じられるこのお酒は、考えて酒を飲むようになってしまった現代人へのアンチテーゼとして酒のスペックを非公開としています。香りも味わいも最高品質で存在感もあるたいへん稀少な錦鯉を父にプレゼントしたら、たいへん喜んでくれました。今では自ら通販で購入するほとです。パッケージに一目惚れして即購入!お酒もたいへん飲みやすくて今どきのお酒らしい高品質な日本酒でした。贈答品として実家や友人へ贈ったら、「こんなにおいしい日本酒を飲んだのは久しぶり」とたいへん喜んでくれました。後日、友人宅を訪れた際、インテリアとしてボトルが飾られていてとっても嬉しかったです。ボトルのデザイン性だけではなく、瓶に詰められているお酒の香りや味わいもたいへん評判が良く、1度飲んだら高確率でリピーターとなってしまうほどです。NISHIKIGOI」についてご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。NISHIKIGOIは、たいへん手間暇のかかるお酒ですので生産数に限りがあります。NISHIKIGOI」を購入してみてはいかがでしょうか。日本随一の米処として有名な新潟県には、なんと93もの酒蔵があり、国内だけではなく世界中の日本酒愛飲家や地酒ファンたちから注目を集めています。日本随一の酒処として知られる新潟県には、県内に100近い蔵元が存在し、「久保田」や「八海山」など数々の銘酒を輩出しています。