昭和16年に「菊水」と「早生幸蔵」を交配して育成した赤なしの代表品種。育成された品種で昭和47年の登録。果肉が軟らかく、酸味と甘みのバランスに優れた優良品種。フランスが原産で日本には明治時代に伝えられた。収穫後に追熟が必要であり、最適な熟度の判断が非常に難しい果実であるが、適切に追熟された果実はメルティング質と呼ばれる滑らかで果汁たっぷりの肉質に変わり、独特の芳香とともに極上の味わいになる。フランスで育種された品種で、日本へは1903年に伝えられた。表皮は最初は緑色だが追熟するにしたがい黄色に変色する。新潟県で多く栽培され、贈答品としても人気がある。肉質は緻密で香り・食味も優れた品種。