(食のクリエイティブ制作会社)タイを代表するスープと聞いて、まず頭に思い浮かぶのはトムヤムクンでしょう。iStock.com/AlexPro9500見るからに優しそうなこのスープ。「トムカーガイ」といいます。トムヤムクンの赤いそれとは対照的、こちらは真っ白。ココナッツミルクをたっぷり使うのが特長です。鶏肉を湯通しして臭みをとってから煮込むそうですが、家庭によってはこの湯通しさえココナッツミルクですることもあるんだとか。して、てにねいに下ごしらえをした鶏肉を、レモングラスやコブミカンの葉、ショウガ、ふくろたけなど好みの具材とともに火を通したら、ナンプラーで味付けをして仕上げます。トムヤムクンのような酸味も、グリーンカレーのような辛さもなく、こちらはマイルドさが身上。老弱男女とても親しみやすいのかもしれませんね。人気のヒミツは“やさしさ”にありところで、トムカーガイに欠かせないココナッツミルクですが、栄養成分でもっとも多いのは脂質。聞くと、驚くかもしれません。ココナッツミルクの脂質は「中鎖脂肪酸」で、吸収から分解、エネルギーになるまでがとにかく早い。体内に蓄積されにくいという性質のもの。免疫力を高める働きも。おいしいだけでなくカラダにもいい。それがタイのもう一つの人気スープの正体でした。LABO99%日本人客の「本場タイの味」@阿佐ヶ谷ソムリエ直伝。タイ料理に合う「ワイン」タイ料理好きに捧ぐ。世界の朝ごはんを食べよう。12月3日までは「タイ」!ごはんのおかずはマンゴー、みたいなデザートです。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!僕がヘンリー王子とメーガン妃を応援する「シンプルな理由」――ベンのトピックス2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。毎年悩む「ダウンジャケット」問題に終止符!この冬の一着はコレ冬キャンプで「最高のウイスキー」を味わうための特選ギアアウトドアの「荷物運び」をラクにしてくれる「背負子」に注目!ガスで発電!?「CB缶」を使った注目のアウトドアギアの最前線FOOD今さら聞けない、タイ料理のテーブルに必ずある調味料4つタイ料理店の食卓に必ずある4つの調味料。気にしていなかったけど、とても重要なんです。一人で食べるなら、見た目よりもおいしさが重要だけど、だれかに供するならば、やはり美しいひと皿を仕上げたい。LABOタイ風焼きそばと聞くと、多くの人がイメージするのが「パッタイ」でしょう。タイにはもうひとつ代表的な焼きそばがあります。屋台料理の定番「ラッナー」。阿佐ヶ谷の裏路地で30年、日本人の味覚に合うタイ料理を厳選した専門店です。2019/03/17HOT時代を映す鏡。美の多様性や個性がはじける「バービー」の進化が止まらない世界中で愛され続ける「Barbie(バービー)」に、「白斑」のバービーやロングヘアのケンが登場。多様性や個性を反映させたスタイルが美しい!2020/02/24FOODソムリエ直伝。近年、トゥルサン・タイやモンスーンバレーなど、タイ料理に合わせるためのワインもつくられています。ニュートラルなブドウ品種を主体としてブレンドしてつくられる...2018/07/02FOODタイ料理好きに捧ぐ。世界の味をバターで表現する「CANOBLE(カノーブル)」から、いつもの料理にチョイ足しするだけで本格タイ料理を楽しめるブールアロマティゼ「トムヤムクン」...2019/09/07FOODタイカレー界の王座に君臨する、カニが乗ったアレ黄金に輝く、タイカレー界の王様「プーパットポンカリー」。料理はもちろん、空間、客層、スタッフ、雰囲気と首尾一貫オールThai!!で攻めまくりの屋台メシ。2019/03/02TRAVEL100円の「タイティー」がとまらなくなる!海外旅行中に行くなら、スーパーマーケットよりも「セブンイレブン」の方がおもしろい。WELLNESS」にて、無料でメディテーシ...2020/02/24FOOD暑い日にぴったり!ゴハンになるタイ風ひき肉サラダタイ料理おなじみのナンプラー(魚醤)やパクチーをつかった鶏ひき肉サラダ!真夏のムシムシした暑さをスカッとさせてくれますよ。ムシ暑い真夏に食べたい!タイ風ひ...2018/05/18HOT原宿で可愛いタイのドリンクが飲める♪『Chabadi』オープン原宿にオープンした『Chabadi』では、タイのドリンクを買うことができます。建設コストや温室効果ガスの排出量を減らすことにも成功しています。「え、そんなとこにも?」という国の新緯度帯ワインをご紹介。世界からも注目を浴びるタイの赤ワイン「グランモンテ・ヘリテージ・シラー」。サミットの晩餐会ワイン...2018/09/23FOOD世界の朝ごはんを食べよう。12月3日までは「タイ」!外苑前にあるワールド・ブレックファスト・オールデイは、「朝ごはんを通して世界を知る」がコンセプト。<2/24〜3/1>の12星座占い!“今がツラい”みなさまを自由にするための12星座占い。渋谷センター街の路上にて「ストリートサッカー」が初開催!小さなスペースでできる手軽さから渋谷の新たなカルチャーになることが期待されている。2020/02/23FOODごはんのおかずはマンゴー、みたいなデザートです。プラスチック容器に入った定番の屋台フードでありながら、ホテルのレストランでも提供されるカオニャオマムアンは、いわばタイの定番スイーツ。簡単なレシピなので、...2017/07/02FOOD【保存版】タイの家で食べられるような「タイ風サラダ」が辛くてウマい!タイ料理というとすぐに思い出すのは、超辛いトムヤンクンやピリっとした肉のサテ。いうガツンと刺激のある料理だけじゃなく、酸っぱ甘くてさわやかなサラ...2014/09/04FOODエビとグレープフルーツというタイ料理でこその組み合わせ夏にぴったりな爽やかなサラダがタイにあります。柑橘系のサラダの「ヤムソムオー」。「ソムオー」というタイでは大人気のボーリング玉ぐらいの大きさもある果物を使...2017/09/26FOOD健康派も飲みたくなる、オニオングラタンスープハイカロなイメージのオニオングラタンスープですが、イタリア・トスカーナ版は、見た目も味もヘルシーそのもの。炭鉱夫たちが採掘に入る前、壺に材料を放り込んで火にかけておく。それがお昼になるとすっかり火が通ってやわらかく。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。