素材にこだわったお菓子作りをしています。たまごかけごはんまつり06月28日(金)〜6月30日(日)アスパムで「たまごかけごはんまつり」が開催されました。その中に弊店で使用している「東北養鶏・モモえっぐ」がありましたのでご紹介いたします。青森県内で生産されている特徴ある卵たちです。秋月で使用している「モモえっぐ」はこちらです。県産のお醤油も4種類から選べますが、我が家は刺身しょうゆには「上北農産加工」の健骨醤油です。煮ものには岩手県産の「キボシ甘口醤油」84歳の母が覚えていないくらい昔から販売、使用しています。軽くておいしいお醤油です。画像は特選(容器は同じだけど・・)岩手雫石から営業の方が車に積んで卸に来ます。