大豆レシチン(乳化剤)に摂氏100°C程度の熱湯を注ぎ、攪拌し、糊状原液(でんぷん糊)を作る。攪拌2乾燥・巻き取りオブラートが一定の厚みになるように調整し、糊状原液を回転式蒸気乾燥ドライヤーに流して乾燥させ、オブラート原紙が出来上がる。出来上がったオブラート原紙をキズ、破れ、異物混入など品質に問題がないかを1枚1枚検査しながら、1,000枚単位で揃える。仕上げ・検査オブラート原紙4指定寸法に断裁する。断裁後のオブラート(1束1,000枚)5最終検査をしたあと梱包し、出荷へ。今ではオブラートメーカーは全国に4社しか残っていませんが、このようにしてオブラートは製造され、全国のお菓子屋さんや菓子製造メーカー、問屋さんなどに出荷しています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。