あるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。厳しく冷えた、こんな夜。野菜は食べやすく切り、白滝は熱湯をかけて、食べやすい長さに切る。(a)は合わせて鍋に入れ、30分おく。[b]の調味料を入れてまずは、あんこうの骨や皮の部分だけを入れて、煮立たせる。野菜などは、火の入りにくいものから順に入れて、どうぞ。スーパーでもたまに、値引きになっているのをよく買い求めてはいたのですが、ほんの数年前は、ちゃんとそこでも「あん肝入りの鮟鱇パック」が売られていたんです・・・。ところが最近、小金井でも、そして今住んでいる渋谷でも、肝と魚が別売りになってしまい、とーーーっても悲しい思いをしていたり★はたまた、小金井の鮟鱇は茨城産であったので、そういう食感だと思っていたモノが、渋谷に引越をしてからのご近所のスーパーでは何故か、九州産の鮟鱇ばかり・・・。食べてみると、九州産の方が身が柔らかい。゚)同じ鮟鱇でも、産地が違えば、色々とあるのだなぁ~・・・という思ったモノです。そんな・・・アンコウ鍋ですが、作り方はいたってカンタン!まずは出汁代わりに、骨と皮の部分を入れて。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。