更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(2人分)作り方(調理時間:25分)作り方のコツ・注意点カニ缶を買ったら、いつもよりも贅沢な茶碗蒸しはいかがでしょうか。1缶まるごと使って豪華にすれば、カニの風味も活きたおいしい茶碗蒸しになります。そんな「カニ茶碗蒸し」の作り方を紹介します。少々カニ缶はマルハの「まるずわいがにほぐしみ」を使いました。作り方(調理時間:25分)STEP1:えびを解凍する冷凍えびは、水:お湯=1:1の分量のぬるま湯につけて、もどしておきます。STEP2:卵液を作る卵はボウルに割って入れ、泡立て器で溶いておきます。そこに、水と白だしを混ぜておいたものを2回ほどに分けて入れ、少しずつかき混ぜて卵液を作ります。一気に混ぜずに、少しずつ入れて混ぜて、全体が混ざるようにします。STEP3:茶碗蒸しを作る器に水を切った冷凍えび、みつば、その上にカニ缶を入れます。そこに卵液を茶こしなどで濾しながら、ゆっくりと入れます。茶こしで泡などを取り除きながら入れることで、仕上がりがきれいになります。STEP4:蒸す器の入るフライパンに水を張り、茶碗蒸しを入れて加熱します。最初は強火で沸騰するまで加熱し、沸騰して湯気が出たら弱火にしてそこから10分。蓋をして蒸気で蒸します。フライパンに水を張り、簡易蒸し器にして仕上げます。STEP5:完成!表面の色が変わり、竹ぐしで指しても中から卵液が出ないようなら完成です!作り方のコツ・注意点カニのエキスがたっぷり入ったカニの茶碗蒸しができました。わさびを少し乗せて食べるとおいしいです。卵にはカニの風味が移っています。いつもの茶碗蒸しが贅沢な1品になり、ごちそうメニューとしても役立ちます。カニ缶があればできるので、ちょっと贅沢をしたい時に作ってみてはどうでしょうか。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。