軽く混ぜて出来上がり。こちらもダンナサマとご一緒ですか。イベント参加ということで、一通りお料理をお任せで出させていただきました。会うたびに切望しております。「初来店はいつだったっけ?」なんて話になり、お店のPCで検索してみたところ、もう3年半も前でした。ご来店、ありがとうございます!これからもよろしくお願いいたします。仕入れと仕込みしかアタマになかったです(薄情)。お誕生日おめでとうございます。慌てて好きなものを盛り合わせて一品作りました。28の2が難しい!心をやさしくすれば、28に見えるはず(笑)!東京マラソン、頑張ってください!いつもありがとうございます。[↑]樽中くんだ!バーオハナの生ビールは、ヱビスです。ポスターを持ってきてくださいました。業界雑誌の樽中くんのイラストでした。忘年会よろしくお願いします。[↑]焼きカブのゴマ和えカブを見かけると、焼きカブのゴマ和えをお通しにしています。なんか好きなんです、焼きカブ。いいけど、このボリボリした食感が好きなんですよね〜。なんでも大きく切って、ボリボリした食感が、私、好きなんです。毎回お客さまに、びっくりされます。「生のままいきなり焼きます(笑)!」お通しや料理を、「どうやって作るの?!」と、聞かれることがありますけど、このカブは毎年聞かれてるな〜と思いました。真似できますので(笑)、お気軽におたずねください。フライパンにごま油をひいて、カブを入れて、こんがりしたら、塩と醤油で味付けて火を止める。これでとっても美味しいんです。ゴマのペーストで和えると、また一味違います。明日やってみてください。[↑]好き好き大好き!先週辞めたスタッフが、もらいすぎた給料を返しに来てくれました(笑)。「じゃあ、とんこつ丼を!」お友だちと二人で、キレイに平らげてくれたのを見て、、、とんこつ好きでいてくれてよかったな〜♪と思いました(笑)。っ♪バーオハナのスタッフは、みんなお店のメニューが大好きでいてくれます。[↑]さつまあげ師走に入ると、金時人参がよく目に入るようになります。あぁ、お正月ももうすぐだな〜。チャンプルに、オレンジのいつおの人参と、赤い金時人参を入れて楽しんでいたら、昨日、八百屋さんで黄色い金時人参を発見しました。3色入れて、さつまあげを作ってみました。今月末は、あおさが始まるといいなあ。[↑]目玉焼きそば今週の深夜食堂の写真です。今日もオハナは、お野菜たっぷりソース焼きそば2回もご注文いただきました。あの香りって、伝染するんですよね〜。ソース焼きそば、納豆たまごとじ、めざし。オハナ伝染メニュートップ3です(笑)。こっちにもちょうだい!」てな感じです(笑)。バーオハナのソース焼きそばは、お野菜たっぷりです。[↑]いきなり砂肝刺身11月30日(月曜日)&12月1日(火曜日)です。季節によって、その日によって、たくさんの品数のお野菜に、お豆腐、スパム、たまごが入ります。本日は、、、はやとうり、ブラウンしめじ、しいたけ、人参、京人参、ヤングコーン、レンコン、ピーマン、ニンニク、紫キャベツなどなどが入りました(夏は、トマト、オクラ、ナス、ゴーヤ、インゲン、みょうがなどなどが入りますよっ!)。1回頼みたいぐらいです!」と、バーオハナの勉強を兼ねて、お客さまの立場になっておまかせチャンプルを注文した新人スタッフから、嬉しいコメントをもらいました。今日のキッチンは私ではないです(笑)。私は「ホール」と言う名の監督(サボり)。本当に、美味しく作ってくれて嬉しかったです。ルーキーちゃん(笑)!しっかし、やる気の出るコメントでした。焼きそば』で検索ご新規さまがお見えになりました。月曜日に、幸先良いスタートです♪もりもりよく召し上がってくださいました。焼きそば』で検索しました!」ですって(笑)。お店のコンピュータで検索してみたら、確かに2番目にありました。こぐまさん、ありがとう〜♪http://kichi.tamaliver.jp/e12111.html「でも、鹿児島料理で良かったですよ!」と、おっしゃってくださいました。