中級うまみたっぷりのスペアリブを使った本格的なポトフです。ローズマリーがさわやかに香り、コンソメなどを使わなくても十分おいしい一皿に。肉にふる塩の量は、肉の重量の2%を守ってください。作り方スペアリブのポトフ1【下準備】スペアリブに分量の塩(肉の重量の2%)をすり込み、ラップをかけて冷蔵庫でひと晩おく。じゃがいもは大きめの一口大に切る。キャベツは2等分にする。にんじんは大き目の乱切りにする。玉ねぎは10等分のくし型切りにする。2鍋にスペアリブ、にんにく、ローズマリーを入れ、たっぷりの水を加えて火にかける。沸騰したらアクを取り、液面が軽く沸き立つくらいの火加減で40分ほど煮る。煮ている間に水分が少なくなったら、適量の水を足す。3肉がやわらかくなったら、野菜をすべて加える。沸騰したら火を弱め、じゃがいもがやわらかくなるまでさらに10分ほど煮る。器に盛り、好みで粒マスタードを添える。東京・人形町のフレンチビストロ『イレール人形町』オーナーシェフ。日本の四季折々の素材を活かした、身体にやさしい料理が人気。レシピ一覧へ豚スペアリブのレシピバーベキュー風スペアリブスペアリブの煮込みスープ(バクテー)大人気!バーベキュースペアリブスペアリブのはちみつしょうゆソテーカムジャタンにんじんとスペアリブのごちそうスープスペアリブとキャベツのオーブン煮込みカレー味ポークスペアリブじゃがいものレシピじゃがいものあっさり酢の物じゃがいものせん切りきんぴらバター醤油のかんたん粉ふきいもレンジで!海苔塩ポテトじゃがいものきんぴら細切りじゃがいものスイートチリサラダじゃがいもの煮っころがしじゃがいものドフィノワーズじゃがいもの和風ヴィシソワーズ芋粥ローズマリーのレシピ皮パリッ!白身魚のソテーまぐろのレアステーキ地鶏の悪魔風グリルしっとりジューシー!豚肉のオーブン焼き鶏とキャベツのやわらか煮込みカチャトーラハッセルバックポテト門司港焼きカレーチキンとポテトのオーブン焼き骨付きチキンのロースト関連特集・記事スペアリブのポトフ寒い季節に恋しくなる。体の芯からぽかぽか♪あったか煮込み料理2016/12/12寒い季節はあったかい煮込み料理が食べた~い♪お野菜や牛肉、豚肉などのうまみたっぷり絶...一流シェフが伝授!【ローズマリー】を使った絶品レシピ♪2017/03/15ローズマリーは言わずと知れたハーブの代表格。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。