&旅をこよなく愛する名古屋生まれ名古屋育ちの歯科医がつづる気儘な食べ歩記。鶏ガラベースのすっきりとした醤油スープに、唐辛子・ニンニク・韮・モヤシ・豚肉、というのが一般的なスタイル台湾ラーメン・好来系などと並ぶ、愛知の隠れたご当地ラーメンというべき浸透ぶりと人気っぷり。それは名古屋北部や尾張一宮〜岐阜南部にかけての一帯に特に色濃く広がるラーメン文化。新京本店の創業は昭和44年。同じ名前・同じメニュー構成の店が存在する新京。ほとんどが店の作りもこのコの字型なのが面白いです。大衆的な感じ何やら雑多に書かれた壁のメニューは種類豊富。此処こそ例のキタナシュラン的な店なんじゃないかとつくづく思うんです。そんなことを思い巡らせつつ、人数分注文したベトコンラーメンをしばし待つ!!!!!来ました、コレですよ〜〜〜〜!!!!!!!!!!相変わらず美味い!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!あっさり鶏ガラ醤油味に豚肉とニンニクからでた脂と旨みがスンバらしい飲む度にエネルギーをチャージ出来ている気がしてなんとも言えない喜びに包まれる。麺は麺でもちもちの中太やや縮れ、美味いで、上モノの炒めモン。韮モヤシを分け入るように、いやこれまた相変わらずニンニク丸ごとがゴロゴロしてるね〜数えたら15個程(笑)中には半分以上トロトロになって溶け出してるものもいくつかあって本当に圧巻。こりゃスタミナ付くはずだわ事実これを食べた次の日は毎回本当に体調がすこぶる調子いいから驚きです。次の日の吐息も凄いから要注意ですけどね(笑)私は職種的にも絶対的に休日前しか食べることはできませんねそんないろんな意味で刺激的なベトコンラーメン。その元祖の元祖がここなんです是非お試しください。|この記事へのコメントベトコンラーメンの名前の由来ですが、元々は当時続いていたベトナム戦争のベトコン(南ベトナム解放民族戦線)の勇敢なイメージにちなみ、これがベトコンラーメンと名付けられた。戦争が激化したことなどから食品の名称にふさわしくないと考えられるようになり、この由来を否定するようになった。当時、客が「食べるとコンディションが良くなる」と言っていたことから、以降はベスト・コンディションの略だと説明されているのです。朝刊(尾張版)、P.22に掲載されていたことですので、間違いないです。現在の「ベストコンデション」は後付です。06:55仁さんコメントありがとうございます。詳細に、ありがとうございました。掲載されていたのですね。これはもう完全にこの地方のB級ご当地決定ですね。ベトコンラーメン、知名度上がってほしいです。お気に入りのMuseumSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。