3年ぶりに会う賢治は、大きな身体は変わっていなかったが、随分顔つきが凛々しくなっていた。「いい炭火をおこすのが美味しさの秘訣」という店長の宮原秀行さん。良質な備長炭で焼き上げる焼鳥は、水分と旨みを逃さない火入れが絶妙だ。きのものだけを使うので鮮度もいい。焼き鳥のほか「レバーの燻製とクリームチーズのカナッペ」などおつまみも豊富とあって、いつも地元客で賑わいを見せる人気店だ。...この串が旨い!麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決!南麻布から東麻布に移転した人気店。料理長が、数多くの種類を食べ比べた結果、程好い歯応えと旨みに惚れ込んだ銘柄鶏で、刺身にも最適。「ささ身」(¥250)は、紹介している梅じそのほか、サビ、焼き味噌の3種類から選ぶことができる。東麻布の裏路地にひっそりと佇む隠れ家『ヒヨク之トリ』もまた、予約必須の人気焼き鳥店だ。高級感のある外観にガラスの扉、店内は目の前で焼かれる焼き鳥を見ながら楽しめるカウンターとゆったりとしたテーブル席、そして小上がりまで完備。コンセプトは、「本物の串焼き料理」。串打ちは熟練の職人が手作業で行い、土佐備長炭で丁寧に焼き上げた串焼きにこだわっている。東麻布の裏路地にひっそりと佇む隠れ家『ヒヨク之トリ』もまた、予約必須の人気焼き鳥店だ。高級感のある外観にガラスの扉、店内は目の前で焼かれる焼き鳥を見ながら楽しめるカウンターとゆったりとしたテーブル席、そして小上がりまで完備されていてる。コンセプトは、「本物の串焼き料理」。串打ちは熟練の職人が手作業で行い、土佐備長炭で丁寧に焼き上げた串焼きにこだわっている。—急で申し訳ないですが、相談に乗っていただきたいことがあります。葵は、初めて寛にフェイスブックでメッセージを送った。寛はすぐにスケジュールの都合をつけ、店も予約してくれた。葵は六本木一丁目の会社から歩き、外苑東通りから狸穴町の坂を下った先の、住宅街にある『ヒヨク之トリ』に先に入った。「実は私、田中愛子さんと面識があるんです。...行ったことある?ツウな美食家が集う街、港区狸穴町の名店6選2013年、南麻布から移転してきた『ヒヨク之トリ』。甲斐信玄鶏を用いた絶品の焼き鳥はそのままに、テーブル席を拡充し、さらなるファンを獲得している。全19種類もの焼き鳥が揃うが、まずは焼き鳥コースで神髄を味わいつつ、徐々にレアなメニューに挑戦するのがおすすめ。十人十色の麻布十番:港区女子にモテる、大人の色気漂うアラフォー男。港区民が住まうセレブタウン。都内屈指の名店が集まるグルメの街。訪れる人によって、十人十色の景色を見せるこの街。これは、麻布十番在住の少々奇抜な男女の生態記録である。出身...奇跡の独身がいた!家賃150万の高層階に住む、港区ドリーマーアイランドキッチンとリビングダイニングだけで約40平米。ミノッティのソファにアルフレックスで購入したというテーブル、窓側の奥にはエコスマートの暖炉。ホテルのようなこの空間で、普段は何をしているのかと聞くと......。「ゲームですね(笑)。友人たちはうちをゲーム部屋だと思っているみたいで、ちょくちょく来ては色んなソフトを置いていくんです。あとはホームパーティかな。鍋やったり肉焼いたり。大都市・東京と言う舞台を最大限に活かし、目を輝かせながら東京生活を謳歌する人がいる一方で、大都市の黒い波に呑まれて奈落の底に突き落とされる人もいる。東京生活を生き抜く上で、知っておくべきルール。東京ゲームを制する仕組みになっている。焼き鳥はコースのみでの提供というココンチですが、最後の〆だけは、玉かけごはん、白鶏ラーメン、親子丼から選べるシステム。意地汚い私は「最後も肉を」と、だいたい親子丼をセレクトしますが、ここのはすごい。日本三大地鶏の中でも、とくにコクと旨味がある比内地鶏を使用し、さらに卵は殻が青い(!)「幸せの青い卵」を贅沢に使用したもの。ここでしか味わえない、奇跡のコラボ。掲載グルメ記事この串が旨い!麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決!七面坂の見落としてしまいそうな入り口から階段を上った2階に店を構える。大山鶏を使った「ボンジリ」(¥220)は、口の中でジュワッと脂が広がる存在感抜群の1本。脂を落とし過ぎず、ボンジリならではの脂の旨みを堪能できる焼き加減がたまらない。ウグイス』が安くて旨すぎる!子供の時から大好き。ビールの味を知ってから10倍好きになった料理、焼鳥。塩で肉本来の美味さを味わうのもいいのですが、こう涼しくなってくると俄然甘辛のタレでビールをキュッと、というのが秋仕様のお腹の気分。近所ということもあり、ひがらパトロールしている麻布十番で気になる焼鳥の新店がオープンしたので、いざ突入してきました。地元民に愛され続けてウン十年!麻布十番の名店5軒なるほど、開店までまだ15分もあるというのに軒先には人影がちらほら。「昔はもっと遅い時間からオープンだったはず」。この街で知らぬ人はモグリと言い切れる、焼きとんの名店だ。「だから開店前にある程度、焼いておかないと間に合わないんです」そう言って微笑む3代目の阿部慎太郎氏。屋台から始まり、戦後間もない頃からこの地に店を構える、やきとんの名店『あべちゃん』。40年ほど使い込まれた貫禄漂うタレ壺に串を浸して、厚めの肉をじっくり焼くのがあべちゃんスタイル。串が焼けるまで、焼きとんダレのかかったキャベツをつまんで待つのが常連のお決まりだ。1品料理もほぼ¥500以下と、麻布十番にして庶民的な価格と雰囲気にとことん酔うべし。自他ともに認める焼き鳥好きなワタクシ。仕事帰りにちょいちょい寄ってしまうのが、麻布十番にある『あべちゃん』です。商店街のど真ん中にあるためご存知の方は多いと思いますが、ここは老舗中の老舗の居酒屋さんで、創業はなんと昭和5年頃という歴史を誇るお店。そのためか、メニューは厳選されており、日本各地の酒飲みたちが集まり夜な夜な喉を鳴らしております。新参者の私が行ったら頼むのが、「鴨つくね」。疲れたなー、と感じたら自然と足が向いてしまう『あべちゃん』。まっさきに頼むのが「牛モツ煮込み(570円)」。味噌仕立てで塩っけは強く、脂の乗った牛モツはプリップリ。