あいにくの天気にもかかわらず大変なにぎわいを見せています。中央市場が開放的な街はだいたいいい街です。関東の市場と比べて明らかに違うのはタイラガイ、ウチムラサキなどの貝が充実していること、生ダコやハモの扱いがバツグンに多いところ、など。関西ほどじゃないけど、軟体好きな土地なのね...ボウシュウボラに、アケガイ!中央市場で見るのは初めてのものがいっぱい。この生け簀のハモ、みんなメーターオーバーだ...!そしてタコとにらめっこ茹でのタコはほとんど見なかったなぁ...今回もっとも「おおっ」と思ったのがこのイボニシ、キロ1,800円!いくつかの店で売られてたから、食べる文化があるってことなんやね...台風でなければ、沖合底曳き網漁の基地があるという蒲郡の港にも行きたかったけど、それはまた今度。星海社ウェブサイト「ジセダイ」にて連載させていただいておりやす「野食のススメ」。「野食ハンターの七...記事を読むアメ横でナマズ(クリプトプテルス?)の燻製を買ってみたけど...先週末、いつも通りアメ横センタービルをうろうろうろついていると、いつも謎野菜を買う食品屋さんの冷蔵庫に、見慣れない魚食品を見つけた。星海社Webサイト「ジセダ...記事を読む瀬戸内のアイゴは美味しい1:小さな高級魚・アイゴに刺されてみたり、刺身で食べたりしてみた福岡にいたころ、よくアイゴを釣って食べていた......という話は過去に何度かネタにしている通りだ。-東京自給自足生...記事を読む小さくたって高級な味!ハオコゼの活造りハオコゼに刺されたことがないと、釣り人として一人前とは言えないらしい。野食新年会、なんとか一人のケガ人もなく終了することができました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。-東京自給自足生活-」が発売されました!!リアル書店でも、紀伊国屋さま、丸善さま、三省堂さま、八重洲ブックセンターさまなどの各店舗で目立つところに並べていただいています。よろしければぜひ一度、手に取ってみてくださいませ。...喰われる前に喰う!寄生虫界の裏番長・アニサキスを積極果敢に食べてみた鍋にしようと思って丸のスケトウダラを購入した。送信しますので、よろしければチェックを入れてください。野食ハンマープライス.。