すべてのエリア「あかべぇ」は会津地方の民芸品「赤べこ」がモデルのキャラクター。あかべぇが伝えたいのは会津の「おもてなしの心」。全国各地でのPR活動や歓迎のノボリ、電車・バス・タクシーのステッカー、パンフレットなどで会津を訪れるお客さまや全国の皆さまに、日々会津地域をPRしています。100%会津産のそば粉を使った本格的なそば打ち体験です。1回5合のそば粉を使用し、約5名分の生そばが完成します。打ったそばをすぐにお店で食べることもできます。