※実際の2つのマークを要確認。ブリ、ロックフォール。◆トゥール・ポアチエ間の戦い。◆8C初頭(732年)。◆イスラム教徒が山羊を置き去りにした。青カビの出す脂肪分解酵素。カロテンという成分が無い。◆パスタラフィラータタイプ。定められた原料以外のものを一定以上使ったチーズに近いもの。(参)納豆にも利用される。◆中世、修道院でチーズを藁の上で熟成していた。青カビチーズを金串にさすってニュアンスが分からない方へ。www.youtube.comそうそう、メソポタミアとかエジプトとかローマ帝国とかね。