食材別検索ジャンル別検索TOP日本テレビキューピー3分クッキング豆腐とちくわの卵とじ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2016年4月18日(月)揚げ玉のコクをプラス!ふるっとした食感の「豆腐とちくわの卵とじ」の作り方のご紹介です。ちくわに代わってかまぼこやさつま揚げでもよいでしょう。ごはんにのせて丼にして食べるのもおすすめ。豆腐はやわらかい絹ごしを使います。材料をメールで送る豆腐とちくわの卵とじの作り方1、ちくわ((小)3本(120g))は1cm幅の斜め切りにする。玉ねぎ(1/3個(70g))は縦に薄切りにする。絹さや(30g)は筋をとり、縦にせん切りにする。–2、卵(3個)はざっと溶きほぐしておく。–3、フライパン(直径24~26cm)にだし汁(1カップ)、しょうゆ(大1+1/2)、酒(大1+1/2)、みりん(大1+1/2)、砂糖(小1)、塩(少々)を合わせ、玉ねぎを広げ入れる。–4、絹ごし豆腐(大1丁400g))を12等分のやっこに切ってのせ、ちくわを散らし、強火にかけてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で5~6分煮る。豆腐が芯まで温まったら、強火にしてもうひと煮立ちさせ、絹さやを散らしてさっと煮、揚げ玉(30g)を散らす。※揚げ玉をプラスすることでコクがプラスされこっくりとおだやかな味に仕上げるのがポイント。–5、最後に溶き卵をまわし入れ、中火にしてふたをし、1分~1分30秒ほど火を通す。–6、器に盛り、豆腐とちくわの卵とじの完成。※器に盛るときは、フライパンから器へすべらせるようにして移します。豆腐となめ茸の卵とじ丼おかずのクッキングでは、1分で下ごしらえが出来る「豆腐となめ茸の卵とじ丼」を作っていました。切り身の卵とじおかずのクッキングでは、土井善晴さんが「切り身の卵とじ」を作って紹介していました。第3位ツナとさやいんげんの卵とじおかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で「ツナとさやいんげんの卵とじ」を紹介していました。豚肉としめじの卵とじなるほどクッキング~醤油とソースの活用法~から「豚肉としめじの卵とじ」の作り方の紹介。卵とじのレシピ豆腐とちくわの卵とじサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。