最近の食品加工技術は見た目が良く、使いやすい商品を大量に造れるようになりました。このお味噌は決して大量生産はせず、匠とその仲間達の五感の及ぶ範囲内で糀を育て、大豆の旨みを引き出すために柔らかく蒸し、しっとりとしたお味噌に仕上げおいしさをにこだわりました。正春」が技術を練磨した匠の技で熟成されお味噌自身が醸し出す芳醇な味と香りこだわりました。ついてのお問い合わせは下記までお問い合わせください。こだわり商品」を開設しました。皆様の少しでもお役に立てればと思っております。