観光情報や最新情報をご紹介します。まつりは、地域の福祉について勉強したり、福祉を通じて地域の人々との交流することを目的にしたお祭りです。造田ふれあいプラザでは開会式後、さぬき市民病院の笹岡先生による脳卒中についてのお話が行われ、雨にも関わらずたくさんの人が参加していました。健康と福祉への関心の高さを伺い知ることが出来ました💡12:00からは造田にある中組地区の獅子舞の披露も行われ、地元色満載のお祭りでした。造田地区の伝統料理、『どじょううどん』を造田の自治体や企業などがチームごとで作り、その味や見栄え、具の組み合わせを競い合う大会です。当日はその審査会だけではなく、参加者も出品された『どじょううどん』を食べることができました。【どじょううどんに大行列】『第19回どじょ輪ピック』レポート今年もまた『どじょううどん』が食べたい...そう思っていた矢先に行われたのが『造田地区福祉まつり』!造田地区福祉まつりでは、昨年の『どじょ輪ピックinさぬき』上位チームのどじょううどんが出店していて、その食べ比べが出来るんです。昨年のどじょ輪ピックの優勝チーム『山の会』と準優勝チーム『天神どじょっこ会』が出店していました。今年は、11月17日に開催される『どじょ輪ピックinさぬき』の前哨戦でもあるんです。↑こちらは山の会のどじょううどん!山の会は造田地区在住のメンバーを中心に構成されたチーム。去年のどじょ輪ピックチャンピオン!山の会という名前の通り普段はメンバーで山登りなどもしているのですが、どじょ輪ピックでは毎年、入賞しているという『どじょううどん』強豪チーム!山の会のどじょううどんは『あっさり、さらさらの出汁、つるっとしたどじょう』が特徴。しっぽくうどんで見た目もきれい!ごぼう、さといも、人参などの具材が入っていました。山の会では、焼酎でどじょうの動きを止めて塩で何回も洗ってどじょう独特のぬめりをとります。どじょう料理にありがちな泥臭さやとろみのないどじょううどんが出来るんです!今年のどじょ輪ピックについて「今年ももちろん優勝するつもり!」と強い意気込みを語っていらっしゃいました!どじょ輪ピックでは大分の宇佐神宮で祝詞があげられたどじょうと造田神社のご神酒を使います。さといもも今回と違うそうです。パワーアップしたどじょううどんが食べられそうですね!↑こちらは準優勝チーム、天神どじょっこ会のどじょううどんです!天神は造田神社すぐ近くの地名のことで、その天神地区の方が中心となっているどじょううどんチーム。昔ながらの造田のどじょううどんの味を忠実に守るチームでもあります。造田には、昔田んぼの水路などにたくさんのどじょうが住んでいて、それを捕まえてきてはお母さんやおばあちゃんがどじょううどんを作ってくれていたそうです。天神どじょっこ会はそんな懐かしの『元祖・どじょううどん』を受け継いでいるんです。天神どじょっこ会は吟醸酒でどじょうの動きを止めて、こちらも塩で洗い、ぬめりを取ります。どじょうは多めの油で揚げるように炒めます。することで、煮込んだ時にどじょうの型崩れを防ぐそうです。出汁は白味噌の味が強くて、香川県の白味噌お雑煮みたい。素朴で懐かしい味でした。具材は山の会のものとほとんど同じ。どじょうにニンニクなど色々と味がついていて美味しかったです!昨年は惜しくもどじょ輪ピックで2位だった天神どじょっこ会も今年はてっぺんを狙う!と意気込んでおりました😃どじょ輪ピック当日は、今回のものを2ランクパワーアップしたどじょううどんを仕上げるとおっしゃっていました。当日は、各チームの用意したどじょううどん200食が1時間足らずであっと言う間になくなってしまいました。お客さんは毎年ここで食べられるどじょううどんを楽しみにしていて、一気に3食分を食べる方もざらです。今回の2チームももちろんのこと、どじょ輪ピックに参加するどのチームも「自分のチームが一番美味しい!」という絶対の自信をもっています。2013年11月17日(日)に行われる、『どじょ輪ピックinさぬき』は自慢のどじょううどんと男のプライドを賭けた戦いなのです!!11月17日が俄然楽しみになってきた⤴⤴はっとーでした。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。2月23日(日)「コズミックカレッジ@津田公民館」JAXAの方と一緒にジャンボロケット科学実験を開催!詳しくはこちら。「道の駅みろく」冬メニュー@大川(01/20)冬の食材「海苔」の佃煮でごはんがススム〜!@津田(01/17)受験生のパワー食材!1月20日は「大寒卵」の日@大川(01/15)農ガールと一緒に「いただきます」を食べて学ぼう。Reserved.注)バナー以外の当ブログ画像の無断転載はご遠慮ください。注)2014年4月1日の消費税増に伴い、掲載金額と実際の金額が異なる場合がございます。価格等に関しては直接店舗にご確認下さい。注)その他免責事項などブログに詳しくはこちらをお読みください。