成分は、ビタミンC(32%:32mg)、次はモリブデン(16%:4μg)、そして、ビタミンE(15%:0.9mg)、葉酸(14.58%:35μg)、カリウム(14.5%:290mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準ミニトマトトマトはナス科のナス属に分類される植物、もしくはその果実を言います。緑黄色野菜の仲間であり、多年生植物です。大きさで大別すると、大玉トマト、ミニトマト、中玉トマトに分けられます。ミニトマトは重さ約30グラム前後のものので、実が非常に小ぶりとなっています。色でも分類されており、こちらは赤系、ピンク系、緑系となります。オレンジ色のものは赤系に属します。日本ではピンク系のトマトが生食され、赤形のものは加工食品に利用されている傾向にあります。赤の色素成分にリコピンが含まれているため、近年では注目されています。このリコピンには抗酸化作用があることで知られます。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。