シンプルだけど、何かおいしいね」と山の中の小さな町大迫の、小さな店にも足を運んでいただけるような商品づくりを心がけています。明治に創業した初代の想いを受け継いだ「峰の山河」(元祖えんしゅう焼)は丹念に一枚一枚焼き上げ、当店おすすめの商品です。絵の中からふわりと出てきたような素敵な雰囲気の高橋さん。今年、所ジョージさんの「笑ってこらえて」のダーツの旅で実際に所さんが大迫を訪れ、高鉱菓子舗さんで味見をされたことが話題になりました。午後にいらした所さん。午前中に売り切れてしまうお団子を所望され、お店で作っている間に、ちゃんと30分ほど待っていてくれたそうです。手焼きで15分ほど!一枚一枚が手作りです。ちりばめられている胡麻は現在の社長が手作りしているそう(!!)材料はなるべく地元産、そして添加物を使わないようにと材料にもこだわって作っているんですね。「峰の山河」以外にも、東京で修行された甥御さんが作られるシュークリーム(これも美味!)、お茶餅などいろいろあります。一つ一つ、心を込めてつないできた老舗のお菓子。その店を守る高橋さんの笑顔もとても素敵でした。