粗くたたいたきゅうりに、あつあつの甘酢をジュッとかけて。桜えびの風味がポイント。作り方きゅうりはまな板の上に置き、たっぷりと塩をふって、両手で押しながらころがす(板ずり)。するまでしばらくおき、表面の塩を水で洗い流し、ペーパータオルなどで水けを拭く。まな板にのせ、めん棒などで全体をまんべんなくたたいて縦半分に割り、スプーンで中の種をかき取る。手で長さ4~5cmに折り、バットなどに入れる。しょうがは皮をむいてせん切りにする。ねぎは長さを半分に切って、せん切りにする。小鍋にごま油大さじ2を中火で熱し、しょうがを入れてさっと炒める。香りが立ったら、ねぎと桜えびを加えて炒め合わせ、漬け汁の材料を加える。煮立ったらきゅうりに回しかけてざっと混ぜ合わせ、粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やしてからいただく。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。