未分類2月9日(土)の福島民友新聞の編集日記で、増淵教授の著書「おにぎりと日本人」が引用されました。おにぎりはいつ頃から食べられるようになったのだろう。弥生時代の遺跡から出土された炭化物が日本最古とされるが、一気に現代のおにぎりに近づいたのは鎌倉時代からという▼戦国時代には戦場の兵糧として活躍した。)▼そのおにぎりを活用した健康法をJA全農が提唱している。題して「おにぎりダイエット」。余分な脂肪を落として、健康で引き締まった体をつくる▼面倒な手続きは要らず、専用サイトで1日に食べるおにぎりの数とおかずのカロリーを計算、プログラムを開始する。全農米穀部は「おにぎり1個180キロカロリーとして計算すれば簡単に取り組むことができる」とする▼本県では、県民の健康指標が低迷し、食生活の見直しと運動不足解消が求められている。本県のおいしい米や山海の幸を堪能しながら、健康長寿が手に入り、県産農産物の消費拡大が進めば言うことはない。