タブゾンビ:何でも、間口を広くやればいいってもんじゃないでしょ。狭いところを狙っていくのも、大変クリエイティブなことだと思います。――無理に広げると、味が落ちてサービスが落ちて、逆につぶれちゃったりしますからね。社長:そう、ラーメン屋で言うところの。タブゾンビ:ラーメン屋でチャーハンも餃子も出して、味噌も塩も豚骨もあるの?というところよりは。――油そば一筋みたいな。社長:確かに、そういう店のほうが行きますね。スープはこれだね、と。タブゾンビ:ということです。