ーずのーずのーずのーず写真、短歌、日々の思ったこと。|今年もイチジクがたくさん採れました。今年はがんばってほぼ全部を処理。9月はイチジクの処理月間でした。赤ワインときび砂糖とシナモンスティックと黒胡椒の粒を入れ、一時間コトコトと煮ました。アイスクリームと一緒に食べると、とろりとしてとても美味しいです。那智黒イチジクジャム。那智黒飴でもジャムを作ってみました。普通のジャムとはまた違った、こっくりとした甘さがイチジクに意外とマッチしています。キャラメルとか飴とか、たまに食べたくなって買うんだけど、一袋を食べ切れなくていつもねっちょりさせてしまうんです><そんな時はこんな風にジャムにしたり、煮物の砂糖やみりんの代わりの甘味としてして利用しています。パンに入れるセミドライのイチジクです。適当にカットして、100°Cのオーブンで1時間ほどじっくり焼いて水分を飛ばします。写真のは最初に作ったもので、120°Cで焼いたら少し焦げました。二回目からは温度を下げて様子を見ながら焼いて大成功。冷凍保存して、解凍したものをパンに入れます。自家製セミドライフィグノア。イチジクと胡桃が入ってます。フィグノアはとても好きなパンなので、セミドライイチジクがたくさんできて嬉しい。したら1年間、自家製でいけるかも。こんな感じの2011年のイチジクでした。Ге(date:2019/04/25)のー#_;2972#_;断捨離#_;半分引っ越ししましたー。捨てられないのわかってるから、最近はものをなるべく買わないようにしてるよ。マーヤちんは体調どうかな?私は、体は(date:2013/05/24)マーヤ#_;2972#_;断捨離#_;お引越しするのね。環境がかわるのかな?体調には気を付けてね。私も断捨離に挑戦したけれど出来ず...。物が捨てられなくてダメです。