小味のものから大味のものへ、白身やイカの淡白なタネから食べはじめていきトロやアナゴと味の濃いものへと移るのもおすすめ。ちなみに、おまかせ寿司を握るときは白身〜海老〜赤身という順番で、脂っこいものは続けて握らないことが多いです。Q、すしは手で食べるの?お箸を使ったほうがいいの?出前じゃないときは、あまりきつく固く寿司を握らないので、ハシで食べるとシャリが壊れてしまうことがあります。口の中でホワッとこわれるくらいの固さのシャリがいいでしょう。Qお醤油はネタにつける?それともすし飯?すし飯に醤油をつけ過ぎるとせっかくのすしがくずれてしまうので、醤油はネタの端の方に少しだけつけます。玉子焼のにぎり、かんぴょう巻、太巻、伊達巻は醤油をつけないのが原則です。しょう油皿が登場したのは最近のこと。昔は煮切(にきり)といってネタにそのまま醤油をつけてからお客さまに出していました。四季折々のネタを変えて提供しているお店もおすすめです。わさびのことあまり辛いと涙が出ることから。生姜のこと噛むとガリガリすることから。Saturday食べ歩き方やきとりの種類にはどんなのがあるの?やきとりにはおおきく分けて鳥を使った「やきとり」と牛・豚をつかった「もつやき」がある。関西では牛を使うことがおおく、関東では豚を使うことがおおい様だ。以下は、鳥を使った「やきとり」と豚を使った「もつやき」について述べてみよう。関東では正肉ともいう。