応用生物学部スタッフ2014年8月23日(土)に行われる応用生物学部のオープンキャンパスの内容です。紅茶の科学(先端食品コース/高柳勉教授)紅茶の色、味、香りについて、食品科学の視点で解説します。3年夏以降に各研究室に配属された学生は、さまざまなテーマで研究を行います。それらの研究のおもしろさを紹介します。KW503教室>>[環境生物コース]■水環境の香り・匂い・臭い「草のにおい」「花のにおい」「沼のにおい」「かび臭」・・あなたの嗅ぎ分け力を判定します。KW203教室>■赤や緑に光る大腸菌を観察してみよう水の汚染を測定できる光る大腸菌を顕微鏡で観察してみよう。W502教室>>[先端食品コース]■紅茶の香りを評価する紅茶の香りのセンサリー評価(人の感覚で評価する)実験にチャレンジしてみましょう。直加熱ゲル、二段加熱ゲル、トランスグルタミナーゼを添加した3種類のゲルと2種類の市販かまぼこ(値段の高いかまぼこと安いかまぼこ)の物性をレオメーターで測定し、そのデータを比較します。種類によって全く性質の異なる乳液ができあがる不思議を体験できます。4つのコースについて、それぞれの特色や学習内容を紹介します。学習内容だけではなく、どんなキャンパスライフを送っているのか、在学生のスタッフが質問にお答えします。さまざまなテーマで研究が行われています。特徴的なテーマや代表的な研究室について紹介します。電子顕微鏡で花粉などを観てみよう。E402東京工科大学の理念や特長に加え、就職や学生生活サポートなどについて、学長が保護者の目線でご説明します。*********************************工科女子ブース■時間:11:00-16:00■場所:フーズフー2F工科女子と気軽に相談できるコーナーを設置。工科女子のキャンパスライフや研究内容、ココだけの話などが聞け、自由に相談もできます。工科女子オリジナルグッズもプレゼント!*********************************その他、入試説明会、キャンパスランチ体験、在学生によるキャンパスツアー、学生会館(学生寮)見学、個別相談コーナー/入試相談コーナー/資料コーナーなどがあります。全体スケジュールはこちらを参照してください。