一足早い春をどうぞクランベリーでお楽しみください。●ホームページ<お店>http://www.cake-cranberry.com/●ブログ<まったり更新。↑ランキングに参加中。よろしければ応援クリックお願いします。パウンドケーキそして、ふわっふわ♪な京の宇治抹茶マーブルシフォンケーキのご感想を頂戴しましたので、紹介させて頂きます。春の香り「さくら」と「抹茶のマーブルシフォンケーキ」をいただきました。この組み合わせは、ただ、何となくだったのですが、いっしょにいただいてビックリです!シフォンケーキの深い香りとコクが、ほぼ、”点てたてのお抹茶”です。甘さも、とても自然で、「さくら」のケーキをものすごく引き立ててくれるのです。桜の花舞い散る茶店で、餡の入っていない桜餅(嵐山の...)と、濃いお抹茶をいただいているかのような...。何て幸せな味わいなんでしょう!!そして、今回は、どちらのケーキの風味もそこなわないように、爽やかな明日葉の野草茶を合わせてみました。みなさまに是非試していただきたい、おススメの組み合わせです。寒の戻りで、なかなか開かなかった桜のつぼみでしたが、一足早く、春を満喫することができました。ありがとうございました。(Iさま)嬉しいご感想と掲載の許可まで頂きまして有難うございます。桜のピンクと抹茶色でふんわりした春っぽさもありますね。お届けした「春」を楽しんで戴けたようで大変嬉しいです。●ホームページ<お店>http://www.cake-cranberry.com/●ブログ<まったり更新。↑ランキングに参加中。よろしければ応援クリックお願いします。カテゴリー/つれづれ今日もポカポカあったかくて、窓をあけると初夏のような風がそよそよ。聞いたのですが当店でも3月より春限定メニューを販売開始しました。毎年この季節になると”一足早い春”としてご紹介している季節限定のパウンドケーキです。毎年同じように見えますが、ひそかにマイナーチェンジを繰り返しております。春だな~とほっこりしちゃいます。ピンク色の桜の花がちらっと顔をのぞかせて、これもまた趣あり。リピータの多いメニューでもあります。ケーキをいただくときはコーヒーや紅茶が多いかと思いますが、このケーキは日本茶にも合いますよ。自分で作っておいてなんなんですが、上品でかわいいケーキだな~と思います。大好きな「晩白柚(ばんぺいゆ)のパウンドケーキ」と同じくらいお気に入り。こちら”柑橘の王様”ばんぺいゆを焼きこんだ限定のパウンドケーキ桜の季節の特別なケーキ。たくさんの方に楽しんでいただけたらな・・・と思います。●ホームページ<お店>http://www.cake-cranberry.com/●ブログ<まったり更新。↑ランキングに参加中。よろしければ応援クリックお願いします。カテゴリー/つれづれつやっつやで甘い香り漂う苺を沢山買ってきました。今の時期の苺ってでっかい。●ホームページ<お店>http://www.cake-cranberry.com/●ブログ<まったり更新。ドライにするとびっくりするくらい少量になるのでたくさんの苺がいるのです。↑ランキングに参加中。よろしければ応援クリックお願いします。小さな実をカットして、種とって、ゆでこぼして密煮にして・・・と手間のかかる金柑。好き嫌いが大きく分かれる食材だろうと思うのですが、わたしはあのほろ苦い味がたまらなく好きです。伝えたくてケーキにしたのが、この「きんかんタルト」なのです。タルトの中はこんな感じ。↓(参考になるのかならんのか。写真センスどうにかしないと・・・)おすすめの金柑(コンポート)がぎっしりと詰まっております。ここにアーモンドクリームをたっぷりと詰めて焼き上げます。コクのあるアーモンドの生地に金柑コンポートの果汁とシロップがじんわりととけ出して、ほろ苦い金柑との相性は抜群!(と自画自賛)金柑の魅力が伝わったのか、もともと金柑がお好きな方だったのか・・・はわかりませんが、おかげ様でだんだんとご指名(ご注文)が入るようになり、仕込みの量も増えてきて幸せ。)そんな「きんかんタルト」も、そろそろ終盤にさしかかってまいりました。『春のケーキメニュー』は5月末までを予定しておりますが、きんかんタルトは数量限定での販売となっております。←新しくなりました!●ブログ<まったり更新。←こっちは変更なし昨夜の大雨の影響か、今日は遠くまでくっきり・はっきり。うつくしい景色がみれました。よろしければ応援クリックお願いします。「お菓子工房クランベリー」の店長。ものづくり好きだがめんどくさがり。自然に囲まれのんび~りな日常なのでブログは地味め(笑)shop☆shop完全受注生産のオンラインケーキショップ■お菓子工房クランベリー■からだに優しい素材とこだわりのレシピで焼き上げた、しっとり食感のパウンドケーキ・ふんわりシフォンケーキなどの焼き菓子を全国へお届けします。ご注文いただいてから焼き上げる、素材のもつパワーと味わいを存分に楽しめる自然派ケーキ。心がほっこりとするあたたかみのあるケーキをお届けできるよう小さな工房で奮闘(・・大げさ)しています。ケーキを食べてふんわり「幸せ時間」を感じて頂けたら嬉しいです。---------------------------------※このブログはリンクフリーです。リンクしてやってください。※ブログに掲載の画像やレシピなどの無断転用は固くお断りいたします。---------------------------------★ブログランキングに参加中です。応援クリック頂けると嬉しいです。「まぃまぃ堂」のてんてこまぃまぃ日記Cranberryのお隣り。masimarock。