クッタクタになりながらも考えることは食べることだけ。食べたい気持ちはあるけれども、残る体力は極わずか。いうときは決まって麺類が思い浮かびます。「パスタって気分でもないし、きゅうりとレモンがあったなぁ」と考えてぱっと思い浮かんだのが、夏の風物詩「冷やし中華」。市販の醤油ダレは甘いので、レモンをきゅうっと絞って味を調節。具は千切りきゅうり、トマト、ゆで卵。ちなみにこのキュウリもこの農園での頂き物。「使う具材はひとつ」というシンプルな食べ方が好きになった。人参だけで食べるとその美味しさがわかるようになったような気がする。人参だけのサラダも大好き。この炒め物も、人参オンリー。味付けも塩胡椒だけと最小限。このシンプル極まりない炒め物にもコツがあって、最初にサラダ油と胡椒を火にかけて、胡椒油を作り、そこに人参を投入。中火でじっくり火を通してから、仕上げにお塩を入れる。最初から入れると人参がしなっとしすぎてしまうだそう。塩を入れる前に味見をしたときは人参の甘さががむしゃらに前に出た感じだったけど、塩を加えたとたんと味がしまってぐんと美味しくなった。人参が好きになれて良かった良かった。