我が家のごはん・おやつまた今年もこの日がやってきました。東日本大震災からもう7年。忘れることのできない大事な日。スポンサーリンク311に味噌を作ること私にとってお味噌作りと311というのは、切っても切り離すことのできないことで。震災直前に40キロ仕込んだお味噌のこと、その後6年半お味噌が作れなかったこと、そしてオランダに来て、久しぶりにお味噌を作ったことは、過去の記事に書きました。6年半ぶりの味噌作りと、オランダ上陸1年記念と。8月3日で、オランダに移住して丸1年が経ちました。あっという間だったような、長かったような。22:59オランダで発酵食の素晴らしさを伝えているMalicaちゃんが、「311にお味噌を作ろう!」という企画をしていて、急き立てられるようにお味噌作り。Koji.malicafe.weebly.com311の前後に作るって「儀式」をどうしても今年はしたくて、おうちにあったオランダの「てらさな」の玄米麹と、オーガニック大豆と、こちらで親しくなった大好きな友達にもらったゲランドの塩で、1kg弱。残っていた使いかけの麹と大豆の量がぴったりだっていう、奇跡。作業自体は、何年経っても忘れていないし、あっという間に終了ちなみに私は、お味噌の上に直置きで塩をまいてしまってカビを防ぐ人です。使うときには混ぜ込んじゃったり、上だけとったり。かびることはないかなー。7年前に味噌づくりを手伝ってもらった義母も、この冬7年ぶりにお味噌を作ったそうです。7年という月日が、前に向く力を私たちにくれているのかな。いっても、まだたった7年。毎年この日にお味噌を仕込み続けたいな。この7年を一緒に生きてきた同志達311にまつわることで、同じ思いを共有した仲間たちは、勝手に同志なんだって思ってる。藤野にも、沖縄にも、バリ島にも、オランダにも、そして世界中のあっちこっちにもいる。同じ事柄でも、捉え方や落とし込み方や、選択する道って結構違っていたりして、そんな「みーんな違う」ってことにもまた気づけた7年でもあった。(当たり前だけど)そんな同志が、友人たちが、何人もこの7年で亡くなった。何も終わっていないこと何も解決していないこと私はあきらめてはいないだろうか私は向き合っているのだろうか行動力あるバリ島時代の友人が、旅で訪れたこの国で、311にスタンディングデモをするって聞いて、衝撃を受けた。彼女のその変わらない姿に、私、どんどん生ぬるくなってないか?って自問自答した。私には想像を絶する経験をしてきた彼女が人に伝えようとし続けていることを。311の時に沖縄からずっとサポートしてくれた、別の友人もまた、少し前に福島に足を運んでいて。彼女たちがまぶしくて。炒って、擦って、海に消えた命に思いをはせる私は私らしく、毎日を暮らすこと子どもの体調不良で今日の予定は丸つぶれ。楽しみにしていたイベントも、ダム広場で彼女に会うことも、ぜーんぶキャンセル。それでも、きっと、あの日のように家族で過ごすことが大事だったのかなって思うんだ。1人増えて、大きくなった子どもたちと、7年分年を取った相方と。やって、私は私が大事にしなくちゃいけないことから、目を背けてはいけないね。毎日のことを大切に暮らすこと。自分の芯をきちんと見ていくこと。今日という日に、ありがとう。そうそう、上の記事で書いた、7月7日に仕込んだひよこ豆のお味噌、まだ8か月だけど開封して味見しました。塩が立って若い若い味。麹が古かったからかなー。感じではありますが、あの時の心持を表していて、失敗作でも大変よろしいな、と。次は7月7日に、また味見をしよう。味噌を作ることは、1年、2年、いや、もっともっと未来の自分へのギフトを作ることだ。時間と、微生物という目に見えないものたちは、私たちを見守りながら、じっくりと彼らの仕事をしてくれるんだよな。取り戻してきたものと、たくさんの気づきと。私もきっと7年分、成長しているはずだ。ずっこけながらだけど、ゆっくりと、じっくりと。お読みいただきありがとうございます。アロマやハーブについては、実験や考察的な内容も含みます。正式なレシピは、ご自宅で好きな時に学んで質問できる、オンラインテキストの販売を行っています。アロマクラフト関連商品、本当にお気に入りのものだけ集めたオンラインショップはこちらから。BASE海外からオーガニックの手作りアロマコスメを日本向け発送!アロマセラピーを学ぶオンライン講座もmeorganic.theshop.jp月に1、2回のお知らせメール。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。絵本で予習!子どもと一緒にお正月。あけましておめでとうございます。今年もどうぞお付き合いください。今回のオランダでのお正月を振り返ってみます。マクドナルド】食べ物が心身を作るとはいうけれど。子どもたちも冬休みに入り賑やかな我が家です。冬休み前の最終週は、学校でも、面談にクリスマスパーティー、美術館訪問、スケート教室、と学校行事も...記事を読むじいじの畑で。子ども達は野菜が大好き一時帰国時の楽しみのひとつは、じぃじの畑。日本に戻ってきて1ヶ月で、もう何度も、畑に収穫に行っています。じぃじが退職後がんばっている有機...記事を読む台湾式BBQにお呼ばれ♪バリ島の生サンバルの材料を士林の市場で調達したよ初の台湾BBQで、満腹の荒井瞳実です。様々な食材が手に入る移民の多い国、オランダ。最近新規移住の方との出会いも多かったりするので、リンク集的に、ご紹介していきたいと思います。アム...記事を読むお話しながらコトコトと。今年に入ってから小豆を煮るのは2回目。腎臓が弱っているのだろうか。沖縄、バリ島、台湾と続いた旅する暮らしも落ち着いて、ようやく自家製を仕込めるオランダ暮らし。家族の健康維持には発酵食品だなぁ、と。...記事を読む何でも良いから仲良くしようぜ。俺たちは今、生きてるんだから。事務的なメールのやりとりは散々しているけれど、感情が止まってしまったような感じ。身体の中にぽっかり穴があいたような。被災地...記事を読む10年ぶりくらいに髪を短く切ったinオランダ海外在住女子あるある、だと思うのですが、ずっとロングヘアーでした。1か月ほど前に、思い立って顎のラインまで切ってもらってきたよー。...記事を読む懐かしい本物の日本の味。大同区の「昭和亭」さんへ。麹から作る甘酒も作ってらっしゃるというこ...記事を読むスポンサーリンクオランダでひな祭り。母・レイキ、クリスタルボウル。店主お料理、家庭でのこと。出会った自然や伝統療法のこと。アロマセラピーやハーブのこと、海外での暮らしを発信しています。常にオーガニックなナチュラルライフを模索中。プロフィールをどうぞ。