つきたてお餅と相性バツグン。観光情報や最新情報をご紹介します。さぬきワイナリーからの夕景とワインの味わいをロールケーキに。>>2016年12月25日つきたてお餅と相性バツグン。販売が始まっています。「道の駅津田の松原」は、さぬき市津田町の国道11号線沿いにあるスポット。夏は津田の松原海水浴場の駐車場にもなり、多くの人が訪れます。1年を通してさぬき市を中心とした香川のお土産物や野菜も販売。そんな中で12月から並び始めるのが「白下糖」さぬき市津田町の「山田製糖」でのみ仕込まれる、昔ながらの製法のお砂糖です。絞り汁を3つの登り窯で煮詰めて、パッケージしていきます。毎年12月上旬から年末年始にかけて家族みんなで白下糖づくりを行っているんです。12月になると白下糖を目指して買いに来るお客さんや、全国から発送依頼の電話がかかってくるそう。白下糖は砂糖づくりの行程では和三盆になる一歩手前の状態。黒糖ほど味のエッジがなくて、まあるい味わいなので、使う料理やお菓子が優しい味わいになります。使い方は砂糖と同様ですが、毎年購入する方はおせち料理の黒豆やぜんざい、普段の煮物に使うそう。普通の砂糖もちとはちがう、優しい味わいがたまらない!!!津田町に住む方は、昔からこういった食べ方で白下糖を楽しんでいたそう。白下糖でレモンシロップづくり道の駅津田の松原では、さぬき市にあるさぬきワイナリーの新酒や、地元のお野菜も購入できます。年末年始は元日のみお休み。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。2月23日(日)「コズミックカレッジ@津田公民館」JAXAの方と一緒にジャンボロケット科学実験を開催!詳しくはこちら。「道の駅みろく」冬メニュー@大川(01/20)冬の食材「海苔」の佃煮でごはんがススム〜!@津田(01/17)受験生のパワー食材!1月20日は「大寒卵」の日@大川(01/15)農ガールと一緒に「いただきます」を食べて学ぼう。Reserved.注)バナー以外の当ブログ画像の無断転載はご遠慮ください。注)2014年4月1日の消費税増に伴い、掲載金額と実際の金額が異なる場合がございます。価格等に関しては直接店舗にご確認下さい。注)その他免責事項などブログに詳しくはこちらをお読みください。