氏が料理の指揮を執ります。約10年間の下積みをし、その後、単身でフランスに渡り、数々のミシュラン星獲得レストランに勤務。シェフ初の海外支店であるメゾン・ド・ジル芦屋の料理長に就任。2016年、「メゾン・ド・タカ」を開業。世界大会2015」で5位を獲得。料理がお見せするのは、視覚上の驚ぎだけではありません。料理の根本的な2つの概念である「集結」と「共有」へと皆様をお連れし、人と人との間の感情と物語を結びつけ、料理を通じて感動と幸福を感じていただきます。食を共有し、それを以って交流することは、お互いの信頼感を築くことにもなります。ランチタイム又はディナータイムは、現場の混み具合によってお電話の繋がりにくい場合がございます。以下をクリックして頂くとお座席予約画面へご案内いたします。恐れ入りますが合わせてご利用頂きますようお願い申し上げます。酒類持込みには別途サービス料金が掛かります。