Blog週末においしい料理を食べながらおいしいワインを飲んでリフレッシュしています。ワインについてはビギナーですが、お気に入りのおいしいワインを紹介していきたいと思います。トラックバック(0)11月20日にボジョレー・ヌーボーが解禁になりましたね。ご存じの通り日本は日付変更線の関係から世界で1番最初に解禁になります。友人も20日の0時半にヌーボーを飲んでいるという画像を送ってくれました。(笑)僕は当日は飲めませんでしたが会社の同僚からヌーボーの会のお誘いを以前からいただいていたので21日の金曜日に仕事を終えて参加してきました。この会は同僚の両親が料理屋さんをされているのでそちらに参加者がヌーボーを1本ずつ持ち寄りたくさんのヌーボーを堪能しましょうというスタイル。今回は15名の参加者が集まり15本のヌーボーが集まりました。赤ワインを飲むときはお肉が良いと俗に言いますが、ヌーボーくらいライトであれば魚も合いますね。写真は黒ムツの焼き物。写真では分かりづらいですがかなり大きいです。はじめは白をいただきながら会が始まりました。それぞれ自己紹介を行いましたね。中にはワインの資格をお持ちの方もいらっしゃいました。IT系からワイン関係のお仕事に転向されたのだとか。うらやましいかも(笑)さてさて料理は続きます。※料理の紹介は一部です。ほうぼうのお造りは新鮮でしたね。中央にある顔は強烈(笑)こうやってみるとトラフグに似ているかも。赤見、カンパチ?もなかなかでした。サンマの煮付け、あん肝、白い野菜は、、、忘れてしまいました(笑)薬味は梅肉と味噌を混ぜたものでいただきました。里芋と上に乗っているのはとろろ昆布。里芋のねっとりした食感とところ昆布の香り、粘りが良くあっていました。