「絹さやのパスタ」おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。今だけ、それが旬のパスタ畑で採れる野菜には時期が決まっているものもあり、それが終わってしまうと来年まで食べることのない野菜がたくさんあります。お店で季節ものの野菜をあまり買うことをしませんので寂しい気もしますが、それが「旬」です。本日は「絹さや」を主役にしたパスタです。「ペペロン系」「トマト系」「クリーム系」のどれにするかです。冷蔵庫に、ストックしておいた「パンチェッタ」がありましたのでこれと合わせることにしました。そこで、色を引き立たせるために普段はあまり作らない「クリーム系」を選択してみました。久々の「クリーム系」。彩りもさることながら絶妙の仕上がりとなりました。これに合わせたのがセルバチコのサラダ。(画像を取り忘れました...。)セルバチコに炒めたぶなしめじを加えオリーブオイルをベースのドレッシングで食べました。本日のパスタと相性がバッチリでした。素材そのものの味も大切ですが、「料理は組み合わせ」ということを改めて感じた夕食でした。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。Strawberry»Comment旬は大切ですよね。美味しい時期のはずですから。その意味でも露地物が大切ですよね。いつでも同じものが食べられることがいいのか、悪いのか。余分なエネルギーを使って、もったいない。【編集】Nabemurasakiさん、こんばんは。1年を通していろいろな野菜が食べるのはうれしいことですが、その野菜を作るにはエネルギーを消費しますので難しいところです。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。