hour」がオープンし、立食でカジュアルなお披露目の会が開催された。店主のみきさんこと長石美紀さんは、六国見山の里山再生活動に協力してくれるなど、六国見山を積極的にPRしてくれていた。いうことで、六国見山の手入れ仲間3人と一緒にお祝いに駆けつけた。私たちが一番乗りで、その後、開店を祝うお客さんが続々と詰めかけた。お店のメニューの中に、六国見山の里山再生活動の副産物である炭、チップ、灰などの循環資源を使って土づくりをして栽培している有機無農薬の里芋のローストがあった。1月31日に六国見山の畑で掘りたてを提供した。hour」の周辺には飲食店がたくさんある“激戦区”。みきさんの奮闘を祈りたい。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。メッセージを入力してください。