かきの成長かきは、誕生から大きくなって出荷できるようになるまでに約2年半から3年かかるといわれています。広島のかき養殖業者の皆様も、自然あいてに日々絶え間ない努力を続けておられます。海の中ですくすく育つかきも、手をかけないと美味しいかきにはなりません。お米は八十八の手間がかかると言われていますが、かきもそれに負けないくらい手間がかかります。かきの水揚げは、だんだんと寒くなる秋から冬場にかけて行われますが、実は養殖業者の方は暑い夏場の方がたいへんだと言われます。それは...養殖から水揚げ出荷までを簡単にご紹介しておりますので、かきがどのように成長して皆様のお手元に届くのかご覧下さい。