特集きょう何食べる?コンビニ最新グルメガイドコンビニ最強のヘルシー食は?ダイエット検定1級モデルに聞く2019/04/27毎日のランチはコンビニ。昨今の健康志向の高まりにより、コンビニ各社が“健康”にフォーカスした商品開発に力を入れています。低糖質や低カロリー、おいしくてヘルシーな食材やメニューが続々登場。なかでもダイエットに効果的なコンビニフードを、ダイエット検定や健康美肌指導士の資格を持つモデルの斎藤みらいさんが実際に食べて選んでくれました!\ダイエット検定1級!/斎藤みらいさんが実食ダイエット検定など多彩な資格を持つ斎藤みらいさんプロフィール/1992年7月16日生まれ、栃木県出身。ファッション雑誌『LARME』モデル。ファッション誌や広告などでも活躍中。多数の資格を保有する。インスタはこちらをチェックツイッターはこちらをチェック斎藤みらいさん斎藤みらいさん「コンビニの利点は、裏ラベルに原材料名やカロリー、栄養成分が全部書いてあること。チェックして、カロリーを気にするだけではなく、質の高い栄養を摂るように心掛けましょう!」9つのTIPSで紹介!みらい先生のコンビニフード健康講座スタート数あるコンビニフードの中から、おいしくて、ヘルシー&ダイエット効果のある商品を真剣に選ぶ斎藤さん。「ポイントは、タンパク質、脂質、糖質のバランスです!」1.魚でタンパク質と良質な脂を補給!セブン-イレブンの「サラダフィッシュ」シリーズサラダフィッシュは3種類。――定番のサラダチキンの魚バージョンとして話題の商品です。食事を選ぶポイントとしては、1食当たりのタンパク質、脂質、糖質のバランスが大事です。糖質:脂質:タンパク質=6:2:2の割合で摂るといいですよ。タンパク質は手のひら1枚分、糖質は握りこぶし1個分が目安。サラダフィッシュなら十分なタンパク質が摂れますね。女性はホルモンバランスが崩れやすいので、ダイエットにはお肉よりも魚がおすすめ。さば――魚は3種類ありますが、どれを選ぶといいですか?斎藤みらいさん斎藤みらいさん「味付けの好みや1日トータルの栄養バランスを考えて選ぶといいと思いますよ。サーモンは、抗酸化作用や美白効果のあるアスタキサンチンが含まれているので肌にいいんです。マグロは高タンパク低カロリー。味も一番あっさりしています。サバは、他の2つと比べるとカロリーや脂質は高めですが、良質な脂やビタミンが多く含まれています。ちなみに私はサバが大好き。個人的にサバの脂は飲み物だと思っています(笑)」もともとサバが大好きな斎藤さん。――え、サバの脂が飲み物?斎藤みらいさん斎藤みらいさん「DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれていて、血中コレステロールや中性脂肪を減らして、血流を良くしてくれる効果があるんです。ビタミンB12とビタミンDも豊富なので肌にもいいんですよ。ボリュームがある割にカロリーも低いから、ダイエットの強い味方。飲めるくらいたっぷり摂っているってことです(笑)。サバも食べ過ぎは脂質過多で太るので適度に。国産鶏むね肉を使ったサラダチキンバー。スパイシーな辛さと香りを感じるブラックペッパー味(エネルギー83kcal/タンパク質13.0g/脂質3.0g/糖質0g、1パック60gあたり)――ファミリーマートとRIZAP(ライザップ)がコラボしたシリーズのサラダチキンバーです。おいしいのに糖質ゼロということで、マッチョの間でも話題です!斎藤みらいさん斎藤みらいさん「筋肉をつけると基礎代謝がアップして体脂肪が燃えやすくなりますが、筋肉をつけるためにはタンパク質が欠かせません。これはスティック状なのでいつでも手軽にタンパク質が摂れますよね。トレーニングやジムで体を動かした後に食べるのがおすすめです。味付けもブラックペッパーが効いているので、量が少なくても脳が満足してくれそう!」スティックバータイプで、手軽にタンパク質を摂取できるのもうれしいポイントタンパク質が豊富なのでお酒のつまみにも。「アルコールと糖質の組み合わせはNGなので気をつけて」(斎藤さん)3.ネバネバ食材で乾いた肌と髪にうるおいをローソンの「オクラと沖縄県産もずくのネバネバサラダ」298円オクラや山芋が入ったサラダに沖縄県産もずくを盛り付け(エネルギー54kcal/タンパク質2.0g/脂質0g/糖質9.4g)オクラ、こんにゃく麺、ひじき、ニンジン、もずく、山芋など、ヘルシーな食材がたっぷり春雨の他にこんにゃく麺を使用することで糖質を抑えています――ネバネバ食材や海草類がたっぷり入った、低カロリーのサラダです。ムチン、コンドロイチンが含まれているので、積極的に摂りたい食材です。水溶性食物繊維は腸内環境を整えてくれて、お通じもよくしてくれます。――味の方はどうですか?斎藤みらいさん斎藤みらいさん「もっとあっさりしているかと思ったんですけど、意外と食べ応えがありますね。だしの風味がしっかりしていておいしいです。54kcalしかないうえに、脂質ゼロ。――ネバネバ系の次は、ヌメヌメ系ですね。低カロリーでヘルシーな印象のめかぶです。斎藤みらいさん斎藤みらいさん「低カロリーなだけじゃないんです。水溶性食物繊維が豊富で、なかでもフコイダンは免疫力を高めて、ガン予防にも効果的といわれています。アルギン酸には、余分な糖やコレステロール、中性脂肪をデトックスする働きがあります。食事の前に食べれば血糖値の上昇を抑えてくれるめかぶ――めかぶを毎食ですか......。斎藤みらいさん斎藤みらいさん「飽きちゃいますよね。食べ過ぎはよくないですが、私は家でよくめかぶ入りの卵焼きを作っています。「そのまま食べてももちろんおいしいです!」5.もち麦、根菜、海藻たっぷり!これ一品で栄養満点ローソンの「11品目のもち麦スープ」399円(4/30発売)もち麦、根菜、海藻などを11品目使用し、和風スープに仕立てた(エネルギー134kcal)――海藻といえば、ローソンから、もち麦、根菜、海藻など11品目を使用した具だくさんなスープが新発売されます。キノコ類には不溶性食物繊維、もち麦には水溶性食物繊維が豊富に含まれていて、健康維持のためにはどちらもバランス良く摂ることが必要です。――ランチに食べる場合は、どんな組み合わせがいいですか?斎藤みらいさん斎藤みらいさん「このスープだけでも食べ応えはありますが、糖質が足りないので、おにぎり1個を組み合わせるとバランスが良くなります。スルメイカのいかごろ、かつお魚醤などを使ったコクと旨味のあるキムチ。50g×2個パック(エネルギー61kcal/タンパク質2.8g/脂質0.5g/炭水化物11.4g)――ご飯が欲しくなりそうなセレクトですね(笑)。唐辛子に含まれるカプサイシンには発汗作用を促し、新陳代謝を良くして、脂肪を燃焼してくれる効果があります。キムチは発酵食品なので、植物性の乳酸菌が豊富。腸内環境を整えてくれて、免疫力アップが期待できます。――辛いのは、正直苦手なんですよね......。斎藤みらいさん斎藤みらいさん「家で食べる場合は、ティースプーン1杯のオリーブオイルをかけるといいですよ。キムチの辛さがまろやかになっておすすめです。オリーブオイルは悪玉コレステロールを減らして、お通じをよくする効果もあります」ティースプーン1杯のオリーブオイルを垂らして食べるとより健康効果がUPする7.もち麦で腸内環境を整えるセブン-イレブンの「もち麦もっちり!梅こんぶおむすび」124円もち麦ご飯を使った、さっぱりと食べられる梅こんぶおむすび(エネルギー157kcal/タンパク質3.7g/脂質0.9g/糖質31.4g/食物繊維4.2g)――話題のもち麦に、梅や昆布が混ぜ込まれたヘルシーなおにぎりです。もち麦は体にいいんですか?斎藤みらいさん斎藤みらいさん「白米や小麦などに比べて水溶性食物繊維が多く含まれているんです。なかでも大麦β-グルカンという水溶性食物繊維が腸内の善玉菌のエサになって腸内環境を整えてくれるんです。糖質の吸収や、食後の血糖値の上昇も抑えてくれるので、白米のおにぎりよりもおすすめです。これなら、梅の爽やかな風味と昆布の旨味が効いていてさっぱりと食べられますよ。――そもそも炭水化物は糖質制限やダイエットの敵のようなイメージがありますが、食べていいんでしょうか?斎藤みらいさん斎藤みらいさん「糖質制限をすると、女性はホルモンのバランスが崩れやすいので、炭水化物は必ず食べるようにしましょう。目安は、1食につきおにぎり1個分くらい。パンやサンドイッチよりも断然おにぎりです。食べる順番は、血糖値の上昇がゆるやかなサラダ→スープ→肉・魚料理→ご飯の順番で。ドレッシングをかけたサラダを食べる場合は、先にお肉や魚などのタンパク質を食べるようにするといいですよ。「欲を言えば、海苔も巻いてくれたらもっとバランスが良かったかな(笑)」と斎藤さんぷちぷちっとした食感が特徴のもち麦おにぎり。白だしをきかせた玄米ご飯にチーズとおかかとアーモンドを混ぜ込んだ(エネルギー200kcal/タンパク質5.2g/脂質4.4g/炭水化物34.7g)――こちらは、玄米にアーモンドとチーズとおかかを混ぜ込んだおにぎりです。斎藤みらいさん斎藤みらいさん「玄米は白米よりも栄養価が高く、ミネラルやビタミンBが豊富。アーモンドには抗酸化作用のあるビタミンEやオレイン酸やリノール酸が豊富に含まれていて、デトックス効果が高いです。血流を良くするので冷え性にも効果があります。ナッツはおやつにもおすすめですが、食べる時は無塩のものを選んでくださいね。梅ゆかり®」120円かりっとした食感のある刻み梅と風味の良いゆかりを混ぜ合わせた(エネルギー176kcal/タンパク質3.6g/脂質1.0g/炭水化物38.3g)――スーパー大麦を取り入れたおにぎりです。スーパー大麦は、一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維量、3種類の食物繊維(レジスタントスターチ、β-グルカン、フルクタン)を含む大麦なんだとか。斎藤みらいさん斎藤みらいさん「もち麦同様、特に水溶性食物繊維が豊富で、血糖値の上昇を防いでくれます。β-グルカンはもち麦の方が多いのですが、食物繊維とレジスタントスターチがかなり豊富です。脂質が少ないので、これに加えてサバや豆腐などのおかずで脂質を摂るといいですよ。梅に含まれるクエン酸には疲労回復効果がある――メインの肉や魚から、副菜、主食のおにぎりまで。コンビニフードの見方が変わるほど充実したラインアップになりました。斎藤さんは今回いろいろ食べてみていかがでしたか?斎藤みらいさん斎藤みらいさん「すごいのは、おにぎりで玄米やもち麦などを気軽に食べられるようになったこと。良質な脂や食物繊維は食べ続けることが大事なので、コンビニのおにぎりなら毎日気軽に取り入れることができそうですよね。セブン-イレブンはもち麦、ファミマはライザップとのコラボ商品、ローソンは玄米など、各社がそれぞれ健康に気を遣ったメニューに力を入れていて、今後のバリエーションがますます楽しみになりました。――サバ愛が再び炸裂していますが(笑)、最後にダイエットをする皆さんにメッセージを。斎藤みらいさん斎藤みらいさん「ダイエットや健康に気を遣うなら、原材料名や栄養成分も確認して、カロリーも1食400〜500kcalに抑えるのが理想です。そればかり気にしてストレスをためるのは良くないので、自分の体調に合わせて1日の栄養バランスを考えたり、3日間で調整したりすれば大丈夫。「原材料名は量が多いものから記載されています。手軽なコンビニフードも、選び方や食べ方によって食事の質や栄養素の働きが変わり、ヘルシーな食事になると学んだ今回。原材料名をチェック!取材メモ/斎藤さんからは、理論に裏付けられた栄養に関する知識がどんどん出てきて、日頃から食について学んでいる様子が伝わってきました。ダイエットといえばストイックにならなくちゃと思いがちですが、コンビニフードでも大丈夫、「とにかくストレスをためないこと」という言葉に救われて、糖質無制限の日々を過ごす筆者も体質改善できそうな気がします!この取材のためにコンビニ3社に行ってリサーチをしたという斎藤さんのメモ。直前にめかぶを食べれば、きっと大丈夫ローソン、ファミマ、セブン...伝説のチーズ系スイーツを食べ比べTweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/19土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。雄飛・なめ子の噂の開運ツアー【Vol.41~】2020/02/19小宮山雄飛と辛酸なめ子が「開運」をテーマに近所をさまよう。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。