こちらに移転しました。北軽井沢で宿をはじめて10年目。浅間山のふもとでの生活しています。明けましておめでとうございます。今年も、どうぞ宜しくお願いいたします。皆さんはどんなお正月を過ごしましたか?今日から初出勤の方も多いことでしょうね。年末年始のブルーベリーは、多忙ながらも楽しい時期です。大晦日の夜、日付けが変わる20分前には、お客さんもスタッフもほぼ全員で初詣に行きます。今まで賑やかだった家が、急に静かになると、ふと、年が変わる実感がわいてきます。今年は、栗きんとんを作っている最中に、新年を告げる花火が鳴って、12時になった事に気がつきました。新年になる瞬間というのは、なんだか空気が清むような気がして、気が引き締まりますね。午前2時頃に、初詣から帰ってきたお客さん達と、一緒に飲むお屠蘇で、お正月になったなぁ、と実感するのです。1日の夜には、1年のうちで1回しか登場しないお重箱を引っ張り出して、おせちを出します。上の写真は今年のおせち。庭に柚子の木があるというお客さんからいただいた柚子のおかげで、紅白なますは、柚子釜仕立てに出来ました。Kさん、ありがとうございました!今年の栗きんとんの栗は、秋に甘露煮にして、瓶詰めにしておいたものを使いました。味は良かったのですが、形が揃っていないのが・・・。来年は、崩れないように煮よう。おせちは、普段とは全く違うメニューなので、作っていて楽しいです。料理を詰めるのもまた楽しい。日本人を実感しますね。こちらは、食後のデザート。お正月なので、和菓子をのせてみました。ひとつひとつ形が違って、みているだけでワクワクしてきます。この繊細さがまた日本を感じさせるのですよね。見た目よりは甘さも控えめでした。柚子釜の中身を使った柚子ゼリーも添えて。お客さんの中で、1月1日が誕生日というおめでたい方がいらっしゃいました。2010年初の誕生日ケーキは、りんご+レモンのケーキでした。南京玉すだれを披露してくれたお客さんがいらっしゃったのでした。一気にお正月ムードが高まります。お客さん達から、お酒や、お菓子や、おつまみや、差し入れが出てくる出てくる。うちは、ほんとに、お客さんに恵まれているなぁ、としみじみ思います。いろんな方の暖かい気持が身にしみたお正月でした。皆さんにとって、今年もよき一年でありますように。今年もどうぞ、宜しくお願いいたします。大川内山1・植物のある風景3つの佐賀ショック。|この記事へのコメントきれいで、上品で素敵なおせち食べてみたいです!デザートがお正月仕立てなんですね。南京玉すだれ...eさんね。