色んなことを、考えます。将来、全体を考えると、中国人ナシで、生きてゆけない国になっているのではないか?という、危機感を覚える。経済が成り立たなくては、ありえないことだ。それとも、日本は「コンパクトで、慎ましやかな経済」を、志向するのか??日本人も、かなり、外出を控えている。人間は「衝撃のある映像やニュース」に、惑わされるもの。本来「危険度」と「恐怖」は、別物である。整理して行動することが、できない人が多い。経営者・幹部は、このような大衆心理の中に、埋没してはいけない。(そうだ!!人がこれだけ少ないのだから、いつも行列で入れないお店のランチにありつけるかも!)と、出かけてみる。繁盛店は、新型コロナであっても、繁盛店である。行列の量は、いつもと同じ。しているのは、いわゆる「普通のお店」。上位の店舗も、下位の店舗も、一律に減ってゆくのではない。下位の店舗から減ってゆき、上位の店舗は最後まで残る。シャンパンタワーのグラスに、シャンパンを注ぐように。下のほうのグラスまで、注がれる。上は満たされるが、下まで届かない。この日の梅田・茶屋町の店舗は、まさに、このようになっていました。これを「シャンパンタワーの原則」と言います。「サムシング・グレート」的なものは、あると思っている。何かをお願いするとかを、しない人間である。頼んで、何とかなるものではない。何とかなる可能性が高いだろう。「不遜な人物」とのレッテルを貼られても仕方ない。神社やお寺は好きで、お参りには行く。城郭に行くことと、同じ意味合い。「祈願」を主目的として、行くことはない。行けば、お賽銭を投げて、カランカランも、やる。そのくせ、何かを頼んだり、お願いすることは、ない。「どうも、どうも、ありがとうございました。今、ここに、不自由なく、生きさせてもらっています」が基本。先のことについては、せいぜい「私は、こうゆう風にしますので、もしお時間あれば、ご覧あれ!」と、お伝えする。伏見稲荷大社の狐様のパワーを、信じざるを得ない。皆様のことを、お願いするため、参拝することにしよう。私が、この親戚にしてもらったように・・・。1社ごとの名前を思い浮かべ、商売繁盛を祈願。赤い鳥居の山道も、ず~っと一緒に。20:4112月に入ってから、新規のご依頼案件が急増。12月に入る前から、クライアント様ご訪問で、予定はいっぱい。既出のブログの通り、ついには、年末は30日まで出張の仕事となった。(最近、依頼が多いなあ・・・。しよう、予定がいっぱいだ・・・)少々、弱っていたところ、12月の中旬、商売をしている親戚から、メールが入っていた。「京都の伏見稲荷に行ってきました。中西君の商売繁盛も、お願いしてきました!」とのこと。「11月の下旬ごろ」との返事。「ありがとうございます!」爽やかに返事する。待てよ・・・そうか!!ふと、ある考えが浮かんだ。21:55和テイストの丼ぶり屋さんと、イタリアンテイストのスパゲッティ屋さんが並んでいる。中は、つながっていて、客席・レジ・厨房は、共通です。ぶりを食べている人の隣で、ナポリタンを食べる人がいる。これも、人手不足に対応するためのアイデアの一環か・・・。同じような取り組みが行われているそうです。リフォームプラザ・●●」これが、実は、全部、同じ会社。同じスタッフが運営している。SM専門店」どれに連絡しても、結局、同じ女の子が来る(服だけ異なる)のと、同じ仕組みやな。足を運び、視察します。軒を連ねる商業エリアは、アイデアの宝庫。注文しやすくするメニュー。最低でも、この3品目(約2000円)の客単価が保証される。この喉が渇きそうなメニューを注文させる??ことでドリンク2~3杯(プラス・約1500円)は、注文されることだろう。メニューの下部分に、あわよくば・・・の「サラダコーナー」が配置されているのも、心にくい。ランキング・メニューこれも、選択基準を与えて、選ばせる。(ベスト10)と書かれると、頼まざるを得ない。21:19大繁盛飲食店の「盛り付け」より。「器」=パッケージの大切さを学ぶ。卵豆腐みたいな料理は、卵パックと卵の殻に入れる。自分でこねさせる、自分で火をつけさせる、そして、スコップが器となっている。「素材を活かした料理」を標榜するこのお店のコンセプトに、隅々まで、統一されていました。葬祭業界も、学んでゆくことが多い。21:05実力不足の中西少年が、なぜ合格できたのか?なぜ、赤ちゃんが横綱に勝てたのか?(ウルトラCの裏口入学か??)先週ブログをアップしたところ、折しもちょうど受験シーズン。いうことで、いつも記事を読んでいただいている親御さんから、ご質問をいただきました。