(たじり)もまた、ブルーベリーの一大産地なんです。約500本のブルーベリーが植えられていました。田尻でのブルーベリーの栽培面積は、生産組合全体で40,000平方メートルもあるそうです。果物の生産が少なかったことに加え、平成16年、お米の生産調整への対応策として、水田を転用したブルーベリーの栽培を始められたそうです。○木の根本に敷いてあるのは乾燥を防ぐための稲ワラ(マルチ)です。簡単なことではなかったそうです。難しかったのは土づくりや排水対策。毎年「弾丸暗渠(だんがんあんきょ)」という排水対策も行うそうです。※弾丸暗渠:田畑の土中にトンネルの様な穴を作ることで水を排出し、土を乾きやすくすることまた果物は、まず、木を育てるところから始めなくてはなりません。苗木から約3年を要したそうです。収穫時期は6月下旬から8月中旬くらいまで木村さんのところでは、ほとんど有機質の肥料を使って栽培しています。品種は「ブルーレイ」、「ブルーヘブン」、「コビル」、「アーリーブルー」の4種類があるそうです。皮の表面に白い粉のようなものが付いていますよね。実から出た成分が粉になったもの「果糖」なんです。これがあることによって、実自身が鮮度を保ち、また病気をしないように保護しているそうです。食べるときにもポイントが!!(●゚д゚●)オオッ!食べる時は、一粒ではなく贅沢に3,4粒一気に頬張ること。することによって、甘みが際立ち美味しさを満喫できるそうです。○動画を見てお分かりかもしれませんが、この5秒後ブルーベリーの美味しさに感激します!「ブルーベリーはそのまま食べるのが一番おいしい」と木村さん。喜んでほしいと、朝5時から摘み取り作業をしています。現在、ほとんどが東京市場にも出荷され、品質も高く評価されています。仙台市内の量販店でも販売されているそうです。「アイス」や「ジャム」などの加工品も試作中だそうです。(●*‘Ч`)Ь楽しみですね!皆さんもお見かけの際は、是非味わってみてくださいね。62番地1TEL:0229-38-1055FAX:0229-39-3088地図:大きな地図で見る皆さん!以前ご紹介した、「佐藤農場」の「梅」覚えていますよね(σゝ`∀・)σ!※7月6日、11日のブログでご紹介しました。「佐藤農場の梅酒」を醸造されているのは、こちらも以前ご紹介させて頂いた「新澤醸造店」です。※2011年12月12日のブログでご紹介。■一粒ずつ丁寧に積み取られた佐藤農場産の良質な青梅(白加賀)を贅沢に使用。日本酒の味わいが主張しすぎないよう梅酒用日本酒をベースにした和リキュールです。香料や酸化防止剤などは一切使用していません。「佐藤農場の梅酒」はロックやソーダ割りなどがオススメ!今の夏の時期にピッタリですね!販売は大崎市内にある酒屋さん、または「新澤醸造店」でお買い求め出来ます。「今だと、こんな旬の食材があるよ」など、大崎に関わる美味しい情報や、ブログへの感想なども頂戴できたら嬉しいです。お待ちしてます!「おいしいね!OSAKI」のホームページもあります!!!「おいしいね!OSAKI」HPこちらのホームページでは、ブログでご紹介しきれない大崎地域の魅力を紹介しております。※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。大崎地域の食材を紹介する、『おいしい大崎伝え隊』です。左がたれ目の根田、右がくせ毛の池田です。Reserved大崎市田尻のブルーベリー!コメント(0)。