ソーヴィニヨン90%、リースリング10%レモンピールやアプリコットの香り。グルナッシュ50%、シラー50%プラムやスミレ、黒胡椒などのアロマとボリュームある果実味。ドルチェット100%黒系果実の柔らかな果実味。こなれてきた味わいがある。メルロー100%ブラックベリーの香り。若々しい果実の率直な美味しさが楽しめる。トウリガ・ナシオナル100%野性味ある黒い果実にスミレの香りや樽の風味が織り交ざる。ピノ・ノワール100%チェリーやベリーの豊かな果実香と華やかさが魅力的。"wine_-meeting"2/5のメイカーズ・ディナー満員御礼2月5日に開催します「坂城葡萄酒醸造メイカーズ・ディナー」は、おかげさまで満席となりました。お申し込みいただきました皆様、ありがとうございます!残念ながら参加が叶わないという方のために、終了後にレポートをお届けしたいと思います。"wine"RispettoとSenses2020年が幕を開けてからはや20日。今週もどうぞよろしくお願いいたします。ぶりにグラスワインを2本だけ変更します。オレンジワインのリスペットと、赤ワインのセンスです。リスペットは、イタリア北部、ピエモンテで造られるオレンジワイン。ソーヴィニヨン・ブランとリースリングという、ちょっと珍しい組み合わせでできています。カリンや柑橘の皮を想起させるような香り。心地よい酸と余韻にはオレンジピールに似た甘苦さが残ります。センスは、ポルトガル南部、アレンテージョで造られる赤ワイン。ポルトガルを代表する黒ブドウ、トウリガ・ナショナルが使われています。トウリガ・ナショナルは、一本の樹から収穫できるブドウが少ないため、濃い色調で凝縮した果実味とタンニンを持つワインになる品種です。プラムやブルーベリー、ビターチョコの香り。柔らかで凝縮した果実味をお楽しみいただけます。ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。シュナン・ブラン100%若い洋梨や柑橘に木樽のニュアンス。した酸とミネラルの緊張感。シャルドネ100%リンゴや洋梨とバニラの香り。まろやかな果実味と酸がエレガント。ゲヴュルツトラミネール100%アプリコットのコンポート、熟れたマンゴー、バラの花など豊かな香り。シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)ラズベリーやイチゴのみずみずしい果実感が口中を満たす。ソーヴィニヨン90%、リースリング10%レモンピールやアプリコットの香り。カベルネ・フラン100%淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。メルロー100%ブラックベリーの香り。若々しい果実の率直な美味しさが楽しめる。サンジョヴェーゼ100%骨格のある構成を持ちながら、赤い果実のチャーミングな風味も。トウリガ・ナシオナル100%野性味ある黒い果実にスミレの香りや樽の風味が織り交ざる。ピノ・ノワール100%アメリカンチェリーやクローヴの香り。なめらかな口当たりで風味豊か。営業日カレンダーアクセス・お問合せ。