朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ久々、ロマネスコ久しぶりにロマネスコを見つけ購入。螺旋が一番きれいに見えるかしら?と、モデルにいろんな方向を向いてもらい、ああでもない、こうでもない...っと...一人撮影会。見つけたのは7年ほど前。)内で緑サンゴ、だったか、サンゴ礁だったか、そんな名前がついていたと記憶しています。コリーとかブロフラワーという別名もあり、カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせ、と聞いた記憶があったのですが、ロマネスコの方が古くからある、という説もあり。なると、ロマネスコからブロッコリーやカリフラワーができたのか?謎の多い野菜です。謎なのは、この花蕾のフラクタル構造。いつもいつも凝視してしまいます。螺旋状に集まった全体が、その部分と同じ。横から「食べる物とは思えへん...」との声。「恐竜の背中にくっついてそうやなぁ...」この個性的な外観とはうらはらに食べるとけっこうぼんやりした印象。パンチのある味付けにしようとオリーブオイルにガーリックとアンチョビを炒めたとこに投入して、しめじと一緒に炒め合わせました。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3109位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング144位アクセスランキングを見る>>。