朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ二色のフムス太極図のようなこちら...2色のフムスです。フムス、前にも一度登場しましたが(→フムス!)中東の伝統的な家庭料理で、いわば、ひよこ豆のベースト。中東の料理、とはいえ、おそらく日本人好みの味。フランスパンやクラッカーによく合います。今回は、ベージュ色は、ベースのひよこ豆のみ。鮮やかな紅色の方は、ひよこ豆のに蒸したビーツを加えたものです。小さじ1/2香辛料(こしょう、クミン、パプリカ、チリペッパー等)【作り方】1.香辛料以外の材料を全部スピードカッターで混ぜる。2.器に入れて、好みの香辛料をふりかける。豆は、やさしくよく洗い、たっぷりの水に浸けて一晩置く。水を替え、たっぷりの水を加えて強めの火にかけ、沸騰すると中火~弱火で、アクをとりつつ、豆がゆで汁から出ないように(時々水を足す)やわらかくなるまで30分ほど茹でる。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3109位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング144位アクセスランキングを見る>>。