埼玉県富士見市BLACKADDERブラックアダー・インターナショナル社ウイスキー鑑定家のバイブル、「ザ・モルト・ウイスキー・ファイル」の著者として知られるロビン・トゥチェック氏によって、1995年創業。同社の主力商品である「ロウカスク」シリーズは、樽由来の大きな木片を取り除く以外、澱(沈殿物)も含めて、そのままの状態でボトリングしたシリーズ。「樽出しのシングルモルトが本来持っている深さを、あるがままに味わってもらいたい」という彼の哲学により、着色や冷却濾過を一切行わないことをポリシーとする。これ以上ない、ピュアなウイスキーです。香り:チーズケーキ、木苺、はちみつ、わたあめ。かすかに松ヤニ、靴磨きクリーム。味わい:甘酸っぱい木苺、モルティ、干草、薄く淹れた紅茶。余韻:スパイシーでビターな余韻。キメラに続く、ブラックアダーの新しいブレンデッドのシリーズ「パフアダー」。スモーキーな香りが広がり、クリーミーさに、甘さと柔らかなピートの味わいが溶け合うバランスのいい味わい。ラベルに描かれるのは、まるで煙で描かれたような白い蛇。白い煙を吹き出しているさまは、このパフアダーのスモーキーさを表現しています。ブラックアダーらしく、濾過は最低限。冷却ろ過も、もちろんしていません。カラメルの添加もせず、熟成中の味わいそのままを愉しんでいただけます。香り:柔らかなピート香、りんご、カマンベールチーズ、ココアパウダー、甘めの木香。味わい:ピートとフルーツの甘さ。若干ミントのような爽やかさ。余韻:あたたかで甘い、干し草を感じる余韻。モルトウイスキーのみをブレンドした「キメラ」。新バッチが入荷いたしました!キメラとは、ギリシャ神話に登場する伝説上の怪物のこと。ライオンの頭と山羊の胴体、毒蛇の尻尾と、さまざまな生物の要素を併せ持っています。この伝説の怪物のように、さまざまなシングルモルトをブレンドした、ブラックアダーのキメラ。巧みなブレンドによって生み出された味わいは、口に含むたび、新しい表情を見せてくれます。ブラックアダーらしい、パンチの強さを残しつつ、リンゴのような甘みとピーティさ。程よいウッディさのバランスの良さが光るアイテム。今や世界各国でリリースされ、ブラックアダーを代表するアイテムの一つとなった「ブラックスネーク」シリーズ。シェリー樽でフィニッシュをかけた、蒸留所名非公開のシングルモルトです。なった第1弾のファーストヴェノムに引き続き、特別なペドロヒメネスの樽で熟成させた第2弾がお目見えです。ブラックスネークの特徴は、一風変わった熟成方法。キーとなるのは、「樽の3分の2ずつのボトリング」と継ぎ足しです。このシリーズでは、樽の全量を一度でボトリングすることはありません。3分の1を残し、そこに同じ蒸留所のモルトを継ぎ足して熟成をさせていくのです。シングルモルトの芯を守りつつ、樽の影響を受けて変化し続けるという、ボトリングごとに愉しめるウイスキー。今回のヴァット9は、2回目のボトリング。ペドロヒメネス樽の影響を思わせるドライフルーツのような濃縮した甘さとウッディーさ、オレンジのような爽やかさです。香り:マーマレード、ほんのりと焼いたトースト。麦芽の甘みを感じ、少しナッツの香りも感じる。加水をするとドライのなりハーブとオークの香りが感じる。味わい:麦芽由来のフルーティーで程よい甘さ。クリーンでフレッシュ。香りの中にある甘みよりもより味わいが甘くなる。余韻:オレンジ・マーマレードとバニラが交じあいながら、麦芽の甘みが程よく続く。日本向けウイスキーとして企画されたブラックスネークは、複数のバーボンカスクをヴァッティングし、シェリーバットで約1年のフィニッシュをかけて産み出されます。1年前、バットの中にあるウイスキー全体の2/3をVAT1ファーストヴェノムとしてボトリングし発売したところ、国内外で大評判となり、あっという間に完売となりました。樽の中に1/3残ったウイスキーに、新たなバーボンカスクからウイスキーを継ぎ足し、更に1年熟成させてきました。この度、その中の2/3をボトリングし、VAT1セカンドヴェノム(完売)として発売いたします。今回は新たなシェリーバットで熟成したVAT2ファーストヴェノムの同時発売!VAT1とVAT2という2つのウイスキーは、それぞれの樽の個性を受け継いで特徴的な味わいに仕上がっています。処女作のブラックスネークを飲まれた方も、今度はまたひと味違ったテイストに驚かれることでしょう。西ハイランドに位置するベンネヴィス蒸留所から、15年熟成のシングルカスクが登場。1989年にニッカウイスキーの傘下となり、近年ボトラーズからの良質なリリースで評価を得ています。香り高くまろやかな味わいと評されるベンネヴィスの樽の中から、今回ブラックアダーがボトリングしたのは2000年代蒸留の中期熟成もの。バーボン樽由来のバニラ、ハチミツにオレンジのフルーティな味わい。ミルクチョコのような甘みを感じる珠玉の1本。※僅少入荷のため、テイスティングコメントはございません。【ロウカスクとは】冷却濾過をせず、最低限の濾過のみをしたブレックアダーオリジナルの代表的シリーズのこと。「樽の中で眠るウイスキーこそ、最高の味わいを持つ」というブラックアダー代表ロビン氏の想いが詰まったシリーズです。加水なしのカスクストレングスで、着色も一切しておりません。ビンの中に沈む樽の中の木片は、最低限の濾過していない証明です。容量:700mlシェリーカスク��870税別価格¥9,790(10%税込価格¥10,769)蒸留所:セントジョージズ蒸留:2011年8月4日〜ボトリング:2018年3月ボトリング本数:299本/国内入荷:36本イングランドのセントジョージズ蒸留所が造るイングリッシュウイスキー。ウイスキー蒸留所がないイングランドにおよそ100年ぶりに誕生しました。元ラフロイグ蒸留所の所長であるイアン・ヘンダーソン氏を招聘し、製造の技術を確立。創業から10年あまりにもかかわらず、すでにモルトマニアックスでも高得点を獲得するなど、そのポテンシャルの高さが伺えます。今回はシェリーカスクで熟成させた短熟のアイテム。凝縮したドライフルーツのような甘さが溶け合う味わい深い1本です。※僅少入荷のため、テイスティングコメントはございません。【ロウカスクとは】冷却濾過をせず、最低限の濾過のみをしたブレックアダーオリジナルの代表的シリーズのこと。「樽の中で眠るウイスキーこそ、最高の味わいを持つ」というブラックアダー代表ロビン氏の想いが詰まったシリーズです。加水なしのカスクストレングスで、着色も一切しておりません。ビンの中に沈む樽の中の木片は、最低限の濾過していない証明です。レモンキャンディの甘い香りからピート、ヨードを感じる。ミディアムボディで甘口、オイリーで穀物の甘さを感じる。フィニッシュは長く滑らか。アスタモリスご注文はメール、またはお電話でお願いします。未成年の飲酒は禁じられています。