今回は皆さんで参加していただく「お味噌の仕込みの会」を初めて開催いたします。軽く腹ごしらえをしてから味噌の仕込みに入ります。大豆は宮崎県、綾町の無肥料、無農薬の大豆。麹は農学博士の濱田さんご夫婦が作りたての米麹を送ってくださいます。塩は内モンゴルの岩塩。お持ち帰りの味噌玉はお一人3キロほどになる予定です。今回はいつもの見学型とは異なりますので持ち物はエプロン、布巾を必ずご持参ください。味噌玉の持ち帰り用の手提げ。出来上がりは10月頃です。それぞれのお家でじっくりと熟成させてあげてください。出来上がった時の嬉しさは格別なものがあると思います。方は同時にドキドキと不安も一緒に体感できますが...手前味噌で頂く味噌汁は何にも代えがたい幸せで豊かな味がするはずです。慣れている食卓の献立をほんのひと工夫でさらに美味しく頂けるように作りましょう。※現在キャンセル待ちでの受付です。今回は実習型の教室です。軽く食事をとってから味噌仕込に入ります。2時間半~3時間を予定しています。数年間ケーキ屋さんに勤務した後、代官山でカフェを開く。2003年春、中目黒にごはん屋さん「ことこと」をオープン。添えて、yoyaku@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込み下さい。こちらから確認の返信メールを致します。※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。※eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申込時の返信メールにてご案内いたします。※催行人員に満たない場合は中止となります。※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。代官山駅より徒歩5分、ファミリーマートの真裏です。※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。players』をALにて開催致します。focusより厳選した作品約30点を展示致します。皆様お誘いあわせの上ぜひご来場ください。focusとはなんなのだろうか。昨年末に小学館より発刊された遠藤励の写真集に描かれた雪に生きる者たちの世界。バックカントリーと呼ばれる人の手が加わっていないエリアに分け入って、自分だけのラインを描きながら自然と一体化するという世界観は自然と己の対話であり、そこから得るインスピレーションや感動は人を豊かにシフトする。focus」の雪の世界を感じていただくための展覧会です。人と自然が融合する幻想的な雪景色や雪を追い求めて生きるスノーボーダーの歓喜を収めた作品を展示し、冬にふさわしい雪の空間を創造します。