季節野菜と地魚のしゃぶしゃぶ。刺身で提供されたヒラマサの時は感じませんでしたが、しゃぶしゃぶとなったヒラマサは色が綺麗なものの、若干の臭いを感じました。活き締めの仕方なのか漁獲後の保管の期間や管理の問題なのかはわかりませんが、ちょっと残念。かし麩、三つ葉と具沢山。メニューに原材料を記載してくれているのがうれしい。鱸(スズキ)の天婦羅とあしらい一式。サイズから「流れ子(トコブシ)?」と聞いてしまった食彩品館.jpです。「アワビです」と明快な答えが返ってきました。確かに水門の穴の突起が5個あります。流れ子(トコブシ)は突起がなく穴が開いているだけです。汁(なめこ、若布、三つ葉)・デザート苺プリンとフルーツ==============================夕食のお酒が抜けた頃にもう一度、風呂に浸かる。明け方にも浸かったので、計3回。良い温泉宿に泊まると大抵は3回浸かる。泉質がイマイチだと1回のみということもあるので今回の温泉は表示以外はベリーグッドジョブでした。何がって「あら汁」です。一人分が鍋一杯(笑)。これは残念ながら冷凍戻しですね。できれば非冷凍の一夜干しを食べたかった。・イカ刺身いわゆる添加物漬けの加工食品のイカそうめんではありません。生イカを旅館で調理したもの(推測)でした。・ごはん食べ放題ですが、当方、小食のため軽く1膳だが、ごらんのように御櫃で提供。・サラダブリーツレタスの鮮度が良いのと自家製ドレッシングがグッジョブ。・温泉たまご素晴らしい料理旅館でした。温泉の泉質も良く、期待していた「加温・循環無しの“源泉掛け流し”」ではなかったものの、「ここまで(丹後半島奥伊根)来た」を実感できた良い宿でした。