桜の花を撮影しようと夙川公園辺りに出かけましたが、生憎のお天気。ソメイヨシノもチラホラ3分咲き程度、次の週末くらいが見ごろのようです。1新じゃがは皮付きのままタワシなどでよく洗い、まるのまま水から茹でます。2竹串が通れば茹で上がり、ザルに上げて半分にカットしておきます。3豚ロース肉、またはバラ肉は酒と塩でよくもみ込みます。4ボウルに味噌、砂糖、味醂を混ぜ合わせ、よく練っておきます。5フライパンにバターを溶かし新じゃがのカットした面を下にしてボイルします。6じゃが芋がこんがり狐色になったら、豚肉を入れてよく炒めます。7最後に練りこんだ味噌ペーストを入れてフライパンを振り全体に馴染ませれば、出来上がり!木の芽を散らすのがオーソドックスですが、我が家はガーデンからちぎってきたレモンハーブを添えました。homeで家を建てよう。(2357))イタリアンのシンプルレシピ―簡単で毎日おいしい、マンマの料理がお手本です。メッセージを入力してください。