いうとき、ボンカレーは救世主です。そのままでもおいしいけれど、ひと手間かけるだけでちょっとぜいたくな一皿になります。白いごはんじゃなくて「炒めごはん」にしてみる。栗原家では、ピーマンが定番の具でした。彩りがきれいだし、軽い苦味がアクセントになります。味にパンチをきかせたければ、ニンニクを加えるのもオススメ。卵大好きのわが家では、カレーにオムレツを乗っけてオムライスにするのが人気でした。こだわりは「ゆるふわの半熟」。お好みのトッピングを楽しむのもいいですね。私が好きなのは、とろけるチーズやボイルしたホウレンソウ。ごちそう感が出るだけでなく、栄養価もグンとアップします。このアレンジレシピに使われているボンカレーボンカレーゴールド(中辛)商品情報を見る作り方1ボンカレーをあたためる。2タマネギ、種を取ったピーマンをみじん切りに。3フライパンにサラダ油を引き、温まったらタマネギを入れ、中火~強火で炒める。透明になってきたらピーマン、ごはんを入れ、塩・コショウで軽く味付ける。出来上がったら皿に盛りつけておく。4<A>でオムレツを作る。卵は白身を切るようにしっかりと溶き、生クリームを加える。生クリームを入れることでふんわりなめらかになる。5フライパンにサラダ油を引き、温まったら(4)を入れる。周りが少し固まってきたら、ヘラなどで卵を2、3回大きく混ぜ、半熟の状態で火を止める。6(3)にトマトの果肉をトッピングし、(5)のオムレツをフライパンを返すようにふんわりと乗せ、(1)のボンカレーを回しかける。