産地・品質にこだわった厳選された素材を使っています。安全で美味しいお菓子を提供するために妥協しない思いが美味しさのこだわりに繋がっています。トリュフシューシュー生地は少しビターなココア風味。とろけるチョコレートクリームを入れ、パリッとしたチョコでコーティング。トリュフのようなシュークリームです。米ランタン米ランタンは地元米農家のみなさんとの共感から生まれました。真面目に丹精込めて育てられた上質の「音羽米」を生地に使いアーモンドをキャラメリゼ。した香ばしさが広がります。音羽米カステラ丹精込めて作られた豊川・鈴木さんの「音羽米」米粉と田中養鶏所の産みたて「さくらたまご」、上赤糖<琥珀>を使い焼きあげたこだわりのカステラです。陽だまりマドレーヌ新鮮「さくら卵」と発酵バターをたっぷり使った贅沢なマドレーヌです。ほのかなレモンの香りとバニラビーンズによるアクセントが絶妙です。焼きチーズタルト焼きたて当日は常温でそのままの食感を。冷凍庫で冷やすとチーズアイスのようにいろいろ楽しめる朝焼きチーズタルトです。RAVIシューもっちりとしたシュー皮にバニラビーンズの風味がきいたこだわりカスタードクリームがたっぷり!バースデーケーキコレクションお誕生日にはもちろん、ちょっとした手みやげ、ホームパーティーなどにいかがですか?どれも選りすぐりの素材を大切に、パティシエが想いを込めた自信作です。お気軽にご相談ください。幸せなときを演出するガトー・ラヴィのお菓子たち。私たちはお客様のお祝いや記念日、日ごろの団欒の場で食べてもらえるお菓子を創る職人です。いった時にガトー・ラヴィのお菓子が皆様の笑顔を増やせたら...。一つ一つ丹精と真心を込めて作り上げたガトー・ラヴィのお菓子で想い出に残るひとときをどうぞ。