写真パリの名店で修業を積んだシェフによる、本格的なビストロ料理の数々パリの名店【ラ・レガラード】など、フランスとイタリアで約2年間の修業を積んだ大谷シェフがその経験を活かし供するのは、本場のビストロ料理。毎日市場へ通い、自らの目で旬の食材を吟味しています。味はもちろん、香り、食感、形状など、素材が持つ魅力を最大限に引き出した料理の数々は絶品。ナチュラルワインセレクション『マキコレワイン』など、ワインのセレクションも秀逸です。円コースの詳細を見る5200円コースその日のお薦め料理で組み立てたお得なコース。お料理は、テーブルでシェア。円コースの詳細を見るコースをもっと見るこれだけは食べておきたいベスト3赤肉メロンと本マグロ・剣先イカ・活ダコのサラダ新鮮な魚介と赤肉メロンを合わせた夏のサラダです。歯ごたえのある活ダコや剣先イカなど、それぞれの素材の味や食感がしっかりと感じられて美味。パテドカンパーニュ柔らかく甘みのある脂身が特徴の「天草梅肉ポーク」を使用。肩ロース、喉肉、腕肉、レバーなどさまざまな部位のほか、フォアグラや炒めたタマネギなどが練り込まれ、多彩な素材の旨みがギュッと凝縮しています。佐渡いちぢくのミルフィユ華やかに盛り付けられた見た目も美しいデザート。したパイの食感と瑞々しいイチジクの組み合わせが絶妙です。フルーツは時期により変わるので、季節ごとに違った味が楽しめます。※詳しくは、ブログご確認下さい。CORPORATION。