172-おうちで作ろう!「ポテトサラダ」ブログママさん薬剤師が考える家族の健康おうちごはん2019.8.7172-おうちで作ろう!「ポテトサラダ」CATEGORY/NeverBeenBetterツイートポテトサラダは「ポテサラ」の愛称で呼ばれ、デパ地下や居酒屋でも人気メニューのひとつになっています。小さな子供から、おじいちゃんやおばあちゃんまで、みんなの大好きなポテサラは、いつ食べても気持ちをほっとさせる不思議な美味しさがありますよね。夕飯の付け合わせなどにと、たくさん作ってもアッという間になくなってしまいますよね。今の時期旬なきゅうり、玉ねぎなどの野菜をたくさん入れてつくるのもよし!牛乳でしっとりめにつくってもよし!!マスタードを入れると味にしまりが出るのでマヨネーズの少なめヘルシーポテサラも作れます♫また、水切りヨーグルトを使ってみるとデパ地下風のポテトサラダをマヨネーズ無しで作れますよ!じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。じゃがいもに含まれているビタミンCはデンプンに覆われているため加熱しても壊れにくいのが特徴です。