朝日と共に走り出し、木漏れ日と一緒にひと休み、そして夕日に「また明日。゚Д゚)幸い小降りになったのを見計らって帰ったため、それほど濡れずに済みました。BBQしながらお祭りのイベントを楽しもうと思っていたので午後は思いっきり暇になってしまいましたwBBQもおじゃんになってしまったし、料理でもしましょうかね~ということで、車に乗り換えてお買い物に出かけました。何だ?その組み合わせ?と思った方、安心してください。煮立ったら弱めの中火でじっくりいきましょう。ゆで汁を捨て、豚肉を軽く洗います。これで下準備OKです!豚肉を鍋に戻して水を入れ、火にかけます。煮立ったら酒、みりん、中ザラを加え中火でとろとろ。^)v同時進行でゆで卵を作っておきます、俺の好みの半熟加減は約6分45秒ですw鍋の中の煮汁を少しとって冷ましておきます。殻を剥き、煮汁と一緒にジップロックに入れて漬け込みますwこうやって吊るしておくと、まんべんなく色がつきますよ~かみさんが平尾山もみじまつりで買ってきた肉まんを蒸かしました。大肉まんこれ、6個入りで300円で買ってきたんですけど・・・マジウマ!もう一袋かって来ればよかったよ~荒挽き肉がゴロゴロ入っていて、味付けも超好みです!さて、続いて~秋鮭の炊き込みご飯を作りま~す(^o^)ノ米を洗って、水に浸し置きます。(2合)時間はだいたいでいいと思います、約20分ぐらいかな?w生秋鮭のここの骨を抜いていきます、美味しく食べるために根気よくいきましょうw今回は切り身で4切れを使用するつもりなので、その分だけ骨を抜き取ります。鮭を切り身にしてお酒に漬けて臭みを取っておきます。鰹だし、醤油で自作してもいいですが創味のつゆがお手軽でとても美味しいです!俺には創味のつゆは超えられません(泣)つゆを水などで薄めてお好みの味にします2合のお米を炊くので約380ccですね。土鍋の中にお米をいれ、約380ccのつゆを入れますこのとき少し残しておいて150ccぐらい?冷蔵庫の在庫になりがちなチューブのわさびを入れます炊き込むと辛味は抜けるので遠慮なく入れます。^)v鮭の切り身を入れて、わさびを加えたつゆを入れ準備完了!さっそく炊き込んでいきます今回は入れませんでしたが、牛蒡や人参、椎茸とか油揚げとか入れてもいいんじゃないかな?弱い中火で火にかけ、沸騰したら弱火にします。ほんとは土鍋は弱火で火にかけないと割れたりするらしいので気をつけてください。割れたら割れたでネタ的には面白いかなぁwでも、大惨事になりますねσ(^_^;)ほいっ!炊き上がりましたね~もう一度蓋をして少し蒸らします。^)vちなみにこの鮭の皮はチビのおかずになりますw味付け玉子もこんな感じです。味をしみ込ませてもよかったかな?豚の角煮は・・・まだ煮足りませんね~w角煮というより、煮豚だな。切り分けてからもう一度煮込みましょうw思いもよらない雨のせい?おかげ?で料理にうちこむ事ができましたwたまにはこんな休日もいいもんですね~。0PagetopホームPagetopブログランキングランキングに参加しましたどうか、よろしくお願いします。プロフィールAuthor:あたろっち初心者ですがよろしくです。使うカメラもコンデジや携帯などさまざまですので見にくい所もあると思いますが生暖かい目で見守ってください。(04/18)すなこ。_ノ乙(、冫、)_風雲蒼海ワイフすなこ。