田内しょうこの日々をつらつらと。日々のごはんの話、子育ての話のほか不定期に開催している料理教室の話などお伝えしていきます。「子育て料理」をテーマに、書籍/雑誌/ウェブサイトで発信しています。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信のための編集・書きもの業にも携わっています。オフィシャルサイトはこちら。詳しい経歴・実績はこちら。ワークショップ・料理教室の最新情報はこちら。お仕事のご依頼・お問い合わせはお気軽にこちらまで。31最近の記事(10/01)【企業様向け】魚をさばく教室、開催しました。(09/13)パルシステム「レシピを手放す毎日のおかず」公開されました!(09/12)【世界のおうちごはん教室】10月26日28日はチェコごはん(09/11)「タイ東北モーラム酒店」のすすめ(09/09)果物はゆとりのバロメーター。連載「ジミ弁で行こう!」(20)☆いろいろな話。手帳が大好き〜バーティカル手帳のすすめ。あっという間に年末が見えて来ました。毎年あれでもない、これでもない、と手帳を見ています。プレジデントとかのビジネス誌で毎年この時期に掲載される「達人の手帳術」みたいなものも見ます。ブログにも、毎年のように手帳の話をこの時期には書いていました。◎来年の手帳が届きました(2011年10月20日)http://oyako-gohan.seesaa.net/article/231319947.html◎来年の手帳は買いましたか(2010年10月25日)http://oyako-gohan.seesaa.net/article/167033887.htmlここ2年は書いていませんでしたが、やっぱり右往左往して、3冊ずつくらいの手帳を買っておりました。雑誌編集部の下っ端時代に子どもができてから。仕事用には会社でプリントアウトした1ヶ月カレンダーに予定を書き込めばOK。プライベートの夜や週末の用事なんて、小さい手帳で事足りていたわけです。外で取材があるか、会社で仕事をするか、の二択だったので、やっぱり1ヶ月カレンダーと小さな手帳だけを使っていました。婦人の友社の主婦手帳を使ってみたり、ほぼ日刊イトイ新聞の手帳を買ってみたり。駅前のパン屋カフェに寄って晩ごはんを済ませて自己嫌悪に陥ったり。この慌ただしい生活と、行き当たりばったりさをなんとかしたい、と藁をもつかむ思いでたどり着いたのが佐々木かをりさんプロデュースのアクションプランナー。バーティカルで時間を管理する、という当時のわたしには、まったくなかった発想の手帳でした。使い始めて初めて、自分の行動と時間軸との関係に気づき目からウロコが落ちるような思いをしたものです。http://www.actionplanner.jp使い始めてもう8年になります。そこまで書いてみて、気づきました。「時間を分割して考える」というのは、バーティカルの手帳を愛用しているもの特有の時間管理発想なのかも知れません。手帳を使いながら、ようやく身についたものだったのかなあ、と。考えると、この本の編集さんとわたしの共通の趣味は「手帳」。毎年のように、手帳の情報交換をしては、いろいろ買ってみたりしていたのでした。自分の持ち時間をグラフ状の面で理解できるようになりました。すると自然に「ごはんにかかっている時間はどれだけなのか」が気になるようになります。帰宅してから子どもを寝かせたい時間まで、3時間、ヘタすると2時間しかないのです。調理時間を短くするためには、どう工夫すればよいのか、あるいは時間の短くしきれないのなら、一部を移動させればよいのか、どこを動かせば、気持ちもラクになり、美味しいものが作れるのか、ということを考えた挙げ句に出来上がったのが、わたしなりの時短料理メソッドだったのだろうなあ、と思うのです。家族の用事、自分の仕事、お迎えの時間などを一斉に管理しなくてはいけない人にはやはりオススメ。時短や効率化には効果的だと思います。最近は、文房具屋さんに並ぶ手帳のラインアップもバーティカルタイプが増えて来たように思います。個人的には、紙の質感などが好きで上記のアクションプランナーを愛用していますが、ジブン手帳も使いやすく、http://www.kokuyo-st.co.jp/stationery/feature/jibun_techo/yPadも面白い手帳です。http://www.amazon.co.jp/yPad5-寄藤文平/dp/4023313297/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1414485977&sr=1-2わたしの来年用はこれ。エプロンさんに、エプロンとお揃いでカバーを作ってもらいました!布から選ばせてもらい、大満足。毎年、2〜3種類をつい買ってしまいますが、来年はこれ一本で行きたいなあ。どんなにデジタル化が進んでも、やっぱりわたしにとって、紙の手帳は大切なパートナーです。いま現在の手帳はこちら。昨年、どうしてもミナ・ペルホネンのカバーが欲しくて、ほぼ日手帳カズンも買ったものの、やっぱり薄い紙がいやでお蔵入りしていました。最近になってカバーだけ復活させたところ。使い始めた初日から、お会いしたデザイナーさんや百貨店PRさんなどなど男性陣がいっせいに「ミナ・ペルホネンですか!?」と反応してきたのには驚きました。おしゃれ男子、こわい!......ではなくて、さすがですね〜。第22回アップされました。「里芋と鶏肉のことこと煮弁当」。笑っちゃうくらい、本気のジミジミ弁です。いうのが40代にはしみじみ美味しいんですよねえ。日経新聞に掲載していただきました。なんと10月15日付の日本経済新聞の夕刊に時短料理の達人としてご紹介いただきました。オンライン版でもご覧頂けます。登録すれば、無料で読めるようですので、ぜひ、見てみて下さいね。http://www.nikkei.com/article/DGXLASFE10H0Z_Q4A011C1NNMP00/「達人」だなんてご紹介いただいていますが、とくに変わったことを言っているわけではなく、これまでもお料理上手な方や段取り上手な方たちがやっていらしたことばかりでエラそうに載っけて頂き、本当に恐縮しております。徹底的に時間にこだわってチャートなども利用して書いたことがわかりやすい、と思って頂けたようです。「料理本など読まなかった層や男性(特に理系)にも納得がいく内容」と、思ってもみなかったご意見をいただき、ありがたい限りです。「30分早く出社できるようになり、夜も30分早く眠れるようになった」という、わたしもびっくりの達人も。読んだ方が料理って楽しい、面白い、と思って頂けているなら嬉しいな、と思います。本当にありがとうございます。料理教室を計画中です。ご訪問ありがとうございます。料理教室をいよいよ、ぼちぼちと始めて行こうと思います。11月9日(日)にたまプラーザの知人宅で、時短料理についてのセミナーをさせて頂く予定です。あなたの台所仕事の時間泥棒は?☆「野菜を切るのが遅い」「レシピを見ながらじゃないと作れない」などなど問題別に、すぐに取り入れることができる時短のコツを伝授。詳細についてはお知らせしますね。おもてなし料理のためのクラスの、二本立てでいまのところ考えています。「ジミ弁で行こう」第21回が更新されました。http://business.nikkeibp.co.jp/ecomom/column/lb/lb_021.htmlこの季節ならでは、の生鮭のフライ。鮭は一年中食べられる魚、というイメージが強いですがフライにして美味しいのは、いまだけ。衣に一工夫して、鮭の美味しさを最大限に引き出して味わいます。|2014年10月06日サンタはいるの?このところ小5娘が「サンタさんていないんでしょ?」としきりに聞いてきていました。きっかけは、数年前にサンタがくれたDSは、パパがTwitterで募って、友人からもらったものだ、と義弟が話してしまったことからなのですが実は2年くらい前から「ほんとはいないんでしょ。ママたちなんでしょ」とちょくちょく言うし、もう5年だしいっか、と思って「そうだよ」とある日答えたところ。......泣かれてしまいました。おじさんから聞いた話とかも、もしかしたらほんとかもだけど、できれば嘘であって欲しい、という気持ちだったよう。子ども心がわかってなかったなあと反省しました。私「ママ、スピーカー欲しいからサンタさんに頼もうかなあ。私「iPadなんてもらえるわけないの、知ってるやろ!」(うちでは、子どもはスマホもiPadもいりません、と言い通しているので......)とコント的な会話を楽しめるようになり、それもそれで楽しいです。5年生だし、早晩知らなくちゃいけないことですからね。娘にしても、どうしてこんなにサンタさんは不公平なのか。いう長年の疑問がクリアになったのは淋しい反面、すっきりしたようです。贅沢なプレゼントや希望通りのプレゼントをもらえる子がいる反面、お願いとまったく違うものだったり、お友だちと比べて地味だったりって子もいて昨今、クリスマス事情の差が本当に激しい。親としてもアタマの痛い問題だったのでそこから解放されるのは、ちょっとだけ気が休まったりもします。いずれにしても、うちは小2もいるので、まだまだ続くサンタさん業。「早くお手紙、サンタさんに書きなよ!またプレゼント、間違われちゃうよ?!」と娘の弟への指導も、より熱心になっていますよ。|Seesaaブログ。