技術展「食品開発2018」が10月3日から開幕する。市場の国際化を反映し、国内はもとより、海外約19ヵ国からも有力企業が東京ビッグサイトに集結。「機能表示」「HACCP制度化」「スポーツ」などをテーマとした記念セミナー(34講座)、企業プレゼンセミナー(380講座)も同時開催する。集めた「S-tec」、食品の美味しさを追求する「FiT」で構成される。日本を代表するOEMメーカーが勢ぞろい。ハム、富士フイルム、丸善製薬、など、健食専門から食品・乳業・水産メーカーまで有力企業がずらりと顔を揃える。第二回目となる「FiT」は100小間規模で開催。キッコーマン食品、三井製糖など。出品素材は、コラーゲン、グルコサミン、ビルベリー、アスタキサンチン、乳酸菌、プラセンタ、ウコン、ローヤルゼリー、クロレラ、高麗人参、CoQ10から汁・酵素原料まで、健康食品市場を牽引する大型素材はもとより、プラズマローゲンなど、新規素材をアピールする原料サプライヤーも。ロコモ対策」「抗ストレス」が目立つ。キットメーカーが勢ぞろいする。国内市場だけでなく、アジア市場への入口として海外からの関心も高い。マレーシア、イタリア、フランス、カナダなどからの新規出展企業も目立つ。フランス海岸松樹皮エキス「ピクノジェノール」のサプライヤーであるホーファー・リサーチ社では、新素材として、ヨーロッパナラの木を由来とする特許素材「ロブビット」をPRする。健康メディア.com(UBMジャパン(株))が配信するメールマガジンは、業界の方向けの事業となっております。個人消費者向けの情報サービスではございません。