大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市旭区2012/06/07/23:54:40(Thu)旭区本宿町の某店に行ったのだが、開店時間になっても開かない。どハデな看板でおなじみの、ゆうこりんの焼肉屋が二階にある。ラーメンを固めで注文。客入りは7分だが、4~5分で商品は来た。ウズラの玉子が入ったスタンダードな家系壱六派の見た目だね。スープはこの系統特有のクリーミーでマイルドなもの。動物系のダシ風味が濃厚にうったえ、かなりの重量感。同系他店に比べるとずいぶんショッパイなぁ。スープ全飲みはやめておこう。麺もスタンダードな太目やや縮れ。中芯に残る小麦粉の香りが豊かな茹で加減で、モッチリした噛み応えが好み。私の座った場所からは麺箱が見えなかったけれど、長多屋製麺でしょうね。チャーシュウはバラ肉ノンロール。薄く切ってあるが、肉の食感は残した茹で加減。ホウレン草はサックリとした茹で加減の物が多めでイイネ。大判の海苔三枚は、少しクサミが出ている。他に、輪切りネギ、ウズラの茹で玉子。醤油味の強さはバラつきの範囲内でしょう。基本的に私の地元、イセザキモールの【三國家】と同じものである。