食べもの寒い日が続きますが皆さんいかがお過ごしでしょうか?さて、今日は珍しく料理レシピ(?)の記事。料理レシピというほど、たいそうなもんではありません。無農薬といふ名の、誰も手入れをしていない柚子が手に入りました。お風呂に入れるのも良いけれど、もったいないので柚子茶を作ってみました。柚子は痰切りの効能がありますから、柚子茶はこの時期にぴったりの飲み物。作り方は、読者登録している、こちらのブログを参考にしました。ありがとうございました。作り方:1柚子の皮をピーラーでむく(白いワタの部分は苦味の元なので、ピーラーで表面だけ削るのがおススメだそうです)↑こんな感じ2柚子の果汁を絞る31の黄色い皮と2の果汁の重さをはかり、同量のの氷砂糖と一緒に漬け込む4氷砂糖が解けるまで数日寝かせるで完成です。柚子茶の素はいろんな使い方が可能です。1お湯で割って飲む(いわゆる柚子茶)2炭酸水で割って飲む(ユズソーダ)3ジャムとしてヨーグルトやパンに塗って食べる私の好きな飲み方は、甘酒割りです。甘酒は、ご近所さんの手作りのものを使用。・麹この3つがあれば、簡単にできるそうですよ。大さじ2これを、先ほどの甘酒約200mlに入れてひたすら混ぜ混ぜ。見た目は、ガストのスープバーの飲み残しみたいですが。体を温める最強トリオです。ゆずの柑橘系のキツさを、甘酒がまろやかにしてくれ、ほんのりしょうがの風味がします。黒砂糖を使うと、見た目は悪いですが滋味深い味わいに。柚子の皮が気になるという方は、茶こしなどで濾すと舌触りがよいですよ。大量の硬いタケノコをもらった時にできた筍の大量消費レシピを...2017-08-24【角煮レシピ】梅酒の梅をリメイク!こってり柔らか豚の角煮。圧力鍋で簡単に臭みとり庭にある梅で、毎年家族が梅酒&梅干しを作っています。はてなブログPro関東住まい。ほか気になることいろいろ書きます。Webライターもやってます。(1)はてなブログをはじめよう!mothersnoteさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。