歩くこと15分、笑顔の太陽が目印のカフェがあります。その名の通り、玄米を使った昔ながらの家庭の味を提供しており、体に優しい材料のみを使用しているそうです。今回は、店主の大野さんご夫婦にお話を伺いました。伝説の食堂『福園』との出会い大野さんの奥様・啓子さんが、“玄米”と出会ったのは32年前。梅田にあった『福園』という食堂でした。そこで初めて食べた玄米の美味しさに惹かれ、その場でアルバイトに応募し働き始めたそうです。その頃は食品添加物や化学調味料の弊害が大きくクローズアップされ、社会現象となっていたそうです。使わず、今でいうところの“マクロビオティック”料理を提供していました。“マクロビオティック”とは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事法のこと。”という団体から誕生した、体に優しい昔ながらの質素な日本料理を提供するお店でした。働きながら覚えた様々な料理は、全て新鮮な驚きを与えてくれたのだとか。そんな『福園』は、1985年に惜しまれつつも閉店を余儀なくされました。啓子さんは、6年前から5年間デイサービスで高齢者向けの調理を担当していたそうです。その経験を活かし、“マクロビオティック”のメニューをメインとしたカフェで、高齢者の方にも食べやすい料理を提供したいと考えました。ソレイユ』をオープンすることに。玄米と出会ってから32年...啓子さんももう若くはありません。周囲からは「今から新しいお店を始めてどうするの?」と心配もされたそうです。あの味が忘れられず、もっと多くの方に体に優しい料理を提供しようと“第二の福園”ともいうべきお店をスタートさせました。自然な趣を重視したという店内には、素朴で味のあるイスやテーブルが置かれ、お洒落で可愛い雰囲気を演出。そこかしこにあるグリーンが見た目にも爽やかです。カウンターもあるので一人でも入りやすく、啓子さんとおしゃべりしながらお食事をするのも楽しそうですね。オープンを聞きつけた『福園』時代の仲間も来てくれて、昔話に華が咲いたそうです。同店の玄米は丹波の低農薬玄米を使用し、ご年配の方でも食べやすい柔らかさに炊いています。砂糖ではなくみりんを使い、醤油や油、お味噌、塩などの調味料は昔ながらの製法のものを使用するなど、徹底して体に良いものを取り入れています。日本人の体質に合う材料で作られた昔ながらの家庭の和食の味を再現しており、健康に気を使っている方には嬉しいメニューとなっています。おすすめは日替わりランチ(800円)。毎日食べても飽きの来ない優しい味わいのメニューで、お財布にも優しくなっております。同店ではお持ち帰り弁当や、予約制でディナー(土曜日)も行っています。開店当初はその年齢から心配の声があがったものの、ご夫婦で元気にお店を切り盛りする姿に勇気をもらえると、今では応援の声が多く寄せられているそうです。駅からちょっと遠く感じる方は、その道のりも健康維持の一環だと思ってぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。近鉄八尾駅から徒歩8分。CAFE』に行ってきました。