自分のブログログアウト東海四季便り東海地方の紹介と日々のキャンパスでの出来事、ほりけんの趣味であるガーデング、野菜作りを中心にご紹介していきます。[食の探索(名駅)]ほりけん、名古屋駅界隈の会議室で会議を行います。通常、会議室を名古屋駅の東口(桜通口)方面に予約します。ほりけん、会議の前には、名古屋駅地下街(メイチカ)において腹ごしらえをします。会議室は、メイチカでも「ユニモール」の近くにあり、ユニモールの「浜寿し」でよく食します。「ビジネスランチ」の680円は手頃です。ビジネスマンが、安く、気楽にランチをするには持ってこいです。名古屋に出張の方にはいいと思います。・ほりけんの知る限りにおいては、桜通口方面の地下街には4つの寿司屋さんがあります。・テルミナには「廣寿司http://www.hirozushi.net/」もあります。地下で手早く済ますランチにはお寿司もいいと思います。[地域紹介(愛知県・セントレア)]愛知県の常滑沖にある中部国際空港(セントレア)です。多くの飛行機が着陸したり、離陸したりしています(左の写真)。滑走路の脇に、1機のジャンポ機が離陸を待っています(右の写真)。滑走してきたそのジャンボ機がまさに離陸しようとしてます。遠くに四日市の火力発電所が、その後方に鈴鹿山系が見えます。北に向かって離陸しました。方向を替えて、世界各国に向かいます。・ジャンボ機の機体が雄大な青空に吸い込まれ、消えて行きます。日本の工業生産の多くの割合を占める東海地区です。日本を牽引すべく、翼も新たに再び世界に飛び立って行きたいものです。[地域紹介(愛知県・豊明市)]愛知県豊明市の桶狭間古戦場に高徳院があります。今川義元のお墓もあります。門からの境内の眺めです(左の写真)。門を入るとすぐに、ここが桶狭間の古戦場であったことを印す石碑が立っていました(右の写真)。紅葉したもみじの向こうに見えるのが本堂です。本堂に向かって左奥には多くの地蔵さまが立ったり座ったりしていました。桶狭間の戦いで亡くなった武士を供養したものでしょう。奥には急な傾斜の竹やぶがありました。ほりけんには、写真の光の方向から織田信長の軍勢が雪崩打ったようにも思えました。[地域紹介(愛知県・豊明市)]織田信長が今川義元を打ち破った桶狭間の古戦場とされる場所に石碑が立っています(左の写真)。今は、その場所は公園になっています(右の写真)。桶狭間の場所には諸説がありますが、この地が古戦場であったことを記載しています。古戦場には、亡くなった武士を供養した地蔵が沢山あります(左の写真)。軍はこの傾斜を下り、今川義元に襲い掛かったのかも知れません。・この桶狭間の戦いをきっかけに織田信長は天下統一への道を歩み始めました。450年の歳月を経て今年も、その桶狭間は秋をむかえています。[食の探索(三重県・全県)]湯の山温泉からの帰り、三重県菰野町にある生菓子屋「エクレール月乃屋」によりました。遠くに御在所岳が見えます。珍しい生菓子が売っていました。(1パック735円)1パックを買い、1つを手にとってみました(左の写真)。気になって2つに割ってみました。巨峰の外側をそのまま餅が包んでいます。・イチゴ大福は、イチゴだけでは甘味を引っ張り出せず、イチゴをアンコの包みます。すると、アンコが甘いので、イチゴが酸っぱく感じられます。・ところが、巨峰大福は、巨峰そのものが甘く、アンコがいりません。口の中で、巨峰の天然の甘さが弾けます。四日市のほりけんの自宅から車で10分の距離にあります。表札に「信綱の生家」とあります(左の写真)。玄関を入りました(右の写真)。庭に出てみました(左の写真)。信綱先生の産湯の井戸がありました(右の写真)。「うの花」が植えられていました。小学校で習った童謡「夏は来ぬ」の舞台です。「うの花の匂う垣根に、ホトトギス、早もう来たりて、・・・・・」の歌詞で知られた場所です。家の中を拝見しました。手入れ良く保存されています。今回、初めて訪問しました。[地域紹介(名古屋・中川区)]名古屋の中心部に、松重閘門(まつしげこうもん)があります。松重閘門は、1930(昭和5年)に中川運河と堀川を結ぶ水路の水位調整を目的に設けられたものです。塔の高さは21m、中には水門を開閉するための錘を収納しています。松重閘門は、庄内川と都心をつなぐ堀川と、名古屋港と都心をつなぐ中川運河とを結び、近代期の名古屋の産業発展を支えていた遺構です。<注:閘門とは、運河などで高低の差のある水面で船を昇降させたり、水量を調節したりする装置の水門のことです。・かつて、ごみの捨て場であった水門も賢人達の運動によって観光スポットと言われるまでになりました。名古屋を歩く方々にとっての立ち寄り場所にまでに復興しました。今や、威光をも放っています。広大なパンジー園が登場しました。駐車場も結構あります。そこの紅葉が進んでいます。休日ともなると家族連れが多く集まってきます。・そのパークの広大な土地にパンジーが植えられました。遠くの方までパンジーで一杯です。・まだ、植え付けが終わったところです。これから一層美しさを増していくことでしょう。白い花、黄色い花、赤い花、紫色の花、それぞれに綺麗です。[食の探索(三重県・全県)]ほりけん幼少のころ、四日市には百貨店岡田屋(現、イオン)とスーパー三泗(サンシ)がありました。岡田屋は今やイオンとなって、国内最大のスーパーとなりました。10店舗をかまえています。・そのサンシの菰野店に地元農家産の野菜売り場を見つけました。「とりたて新鮮地元野菜」です。・この方々(左の写真)が作った野菜です(右の写真)。・その売り場で、地元の方々が作った「あられ(左の写真)」と「たがね(右の写真)」を見つけました。「たがね」とは、どうも伊勢地方独特の餅のようです。餅米9に対しうるち米(日本人が日常食べている米のことです)1の割合で蒸し上げ、杵で付いたものです。餅米と違い、うるち米は米粒がつぶれず残るため、独特の食感があります。ほりけんも19歳で四日市を離れるまで、よく食していました。伊勢神宮内宮のおかげ横町で買い求めることも出来ます。・たがねを買い、久々にたがねの雑煮を作ってみました。歯ごたえがあり、それがたまりません。[地域紹介(三重県・伊賀市)]三重県の伊賀盆地は、夏冬の寒暖の差が激しく、醤油・酒など醸造に適した立地条件です。自然の四季の寒暖(天然蔵)のみで、ゆっくりと発酵、熟成させる伊賀地方の醤油は、塩っぽくなく旨みがあり秘かなブームです。創業が明治6年の「伊賀越(イガゴエ)本城」の醤油です。