潮干狩りに行って採ったアサリを使って、近くの実家で酒蒸しを振る舞った時の写真がでてきました。普段はバターは嫌いなので極力料理で使いませんが、相性によっては僕だってバターを使います。アサリの酒蒸しは香りを良くする(貝臭さが苦手な人のために別の香りをつけるともいう)ために、バター醤油で香りを引き立てます。分程度であっという間に完成の、ビールにピッタリな簡単レシピです。作り方(レシピ)しっかり砂抜きしたアサリを殻と殻をこすりあわせるようにして水洗いし、ザルに上げて水切りをする。フライパンにアサリを入れ、日本酒をくわえて蓋をし、貝の口があくまで強火で蒸し焼きにする。蓋を開け、バターと醤油をくわえ、バターが溶けるまで中火で加熱し、溶けたら火を止めてフライパンを揺らしながら味をなじませる。お皿に盛りつけ、一味を多めにふりかけて完成!ポイントはしっかり塩抜きされていることと、アサリに火を加え過ぎないことです。美味しい酒蒸しはビールにピッタリです。旬の時期なので潮干狩りで採った貝を使って、是非酒蒸しを楽しんで下さいませ。蒸し焼きお問い合わせ・広告掲載ウェブサービス開発から技術支援まで幅広くご相談にのります。ご相談・お問い合わせ・広告掲載についてはこちらからお気軽にどうぞ。アフィリエイトをもっと手軽に!断然成果が高い!独自コンテンツマッチ技術を使って、ページに最適な商品をamazonから自動検索してくれるサービスです。おまかせリンク楽天アフィリエイトをもっと手軽に!独自コンテンツマッチ技術を使って、自分のページに最適な商品を楽天から自動検索してくれるサービスです。Helper技術に詳しくない方でも、アフィリエイトのメンテナンスを楽々1人でできるように構築したツールです。ブログの再構築を気にする必要はありません。メタデータ化したデータを配信しています。変換するサービスです。通信が可能となります。meウェブ業界でコードをバリバリ書いていたましたってのは過去の話。週末は趣味の温泉、料理、旅行で日々の疲れを癒やし、早期引退を目論む一児の親バカです。