Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしましたすかいらーくホールディングスは2019年7月までにガストやジョナサンなど国内外の全店舗でプラスチック製ストローを廃止しました。大手のファミレスチェーンでは初めての取り組みです。背景にあるのは脱プラスチックという企業が直面する重い課題です。廃プラスチック(プラスチックごみ)による海洋汚染の実態は、今や一般の消費者や投資家など広く知られるようになりました。脱プラスチックは企業、そして私たちの仕事や生活をどう変えるのでしょうか。すかいらーくでマーケティングとITを担当する和田千弘さん(左)と「深刻化する環境・ゴミ問題をどう受け止め、それにどう対処しようとしているのか、具体的な取り組みを通して、すかいらーくとしてのメッセージを発信すべきだと考えていました。そのためにはお客さまと接点を持てる店舗で行うのがいいだろうとも。)に就任後すぐに『今回の取り組み』について取締役会で提案しました。異論はありませんでしたね。迷いやためらいの声さえありませんでした。CMO兼CTOを務める和田千弘さんはこう語ります。和田さんが言う「今回の取り組み」とは、使い捨てのプラスチック製ストローの廃止です。すかいらーくは2018年8月、他社に先駆けて「ファミリーレストランのガスト1367店で、ドリンクバーに置いてあるプラスチック製ストローを12月までに廃止する」「2020年までにジョナサンやバーミヤンなど全店舗約3200店に拡大する」と発表しました。これに合わせて谷真会長兼社長が「廃プラスチックによる海洋汚染は世界的に深刻になっており、いち早く対応することが企業の責任だ」と声明を出しています。その言葉通り、2018年12月までにガスト全店でプラスチック製ストローを撤去しました。大手のファミレスチェーンでは初めてのことです。今年6月までにジョナサンやバーミヤンなど13チェーン(ブランド)でもプラスチック製ストローを廃止し、7月には国内外の全店舗にまで拡大しています。シャディ代表取締役社長兼CEOを務める。横並びの意識がいまだに残る外食業界の中で、すかいらーくはなぜ先頭に立ってプラスチック製ストローの撤去に踏み切れたのでしょうか。時事・ニュース渋谷和宏しぶやかずひろ経済ジャーナリスト・作家1959年、横浜市生まれ。日経BPに入社後、『日経ビジネス』副編集長などを経て『日経ビジネスアソシエ』の創刊編集長に就任。講演、テレビ出演と活動は多岐にわたる。『文章は読むだけで上手くなる』(PHPビジネス新書)『東京ランナーズ』(角川書店)など著書多数。約40日間にわたって開催されたラグビーワールドカップ2019は日本代表の活躍もあり、日本中を熱狂させました。時事問題は、私たちの仕事や生活とどんな関係があるのでしょうか。「観光公害」にどう向き合う?時事問題は、私たちの仕事や生活とどんな関係があるのでしょうか。大企業とは思えぬフットワークの軽さベンチャーとの協業で活路を探る有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。