COOKLABO☆英語で簡単料理動画COOKLABO☆英語で簡単料理動画YouTubeで日本のカワイイ家庭料理やお菓子の作り方を英語のレシピ動画で紹介しています。■作り方((生地をこねる))1、全ての材料は室温にもどす。2、30度のぬるま湯に塩と溶き卵を混ぜておく。3、大きめのボウルに強力粉、バター、砂糖、ドライイーストを入れる。この時バターにドライイーストがくっつかないようにすると発酵しやすいです。ドライイーストは塩分を嫌います。4、2のぬるま湯を3に少しずつ加えながら手でざっくり混ぜて馴染ませる。全体が馴染んだら手で生地をつかむように混ぜ、粉っぽさがなくなるまでこねる。これを10〜15分繰り返してこねる。生地を伸ばすと薄いまくができ、伸びが良く切れなければできあがり。((一次発酵))6、サラダ油を薄く塗ったボウルを用意し、生地を丸くまとめ、綴じ目を下にして入れ、乾燥しないようにラップをかける。30度くらいの暖かいところで(冬はオーブンの発酵機能を使うと良いです)2〜3倍の大きさになるまで30分〜1時間発酵させる。((フィンガーテスト))7、粉を指に付け、生地に指を入れ、指の形がそのまま残ったらOK。残らなかったら発酵が足りていません。しぼんでしまったら発酵しすぎです。発酵しすぎた生地は使えないのでピザ生地なり、薄く伸ばして焼いてしまうと良いです。((ガス抜き&ベンチタイム))8、生地をボウルから取り出し、打ち粉をした台の上に置き、手のひらで平につぶすようにガスを抜く。9、スケッパーで8等分にし、表面をひっぱりながら手際良く丸める。10、オーブンシートに並べ、乾燥しないようにラップをかけ、10分休ませる。つぶされてびっくりした生地を休憩させます。((成型する))11、麺棒で8cmくらいの円形にのばしてオーブンシートに並べる。((二次発酵))12、乾燥しないようにラップをかけ、30度くらいの暖かいところ(冬はオーブンの発酵機能を使うと良いです)2倍の大きさになるまで20〜30分発酵させる。13、オーブンを200度に予熱する。((焼く))14、表面に溶き卵を塗り、白炒り胡麻を散らす。15、200度のオーブンで約10分焼き、網の上で冷ましてできあがり。■メンチカツバーガーに使用した材料バーガーバンズブロッコリーのメンチカツマスタードマヨネーズスライスチーズとんかつソースキャベツの千切り■コメント手作りパンは保存料が入っていないので、室温では日持ちしません。冷凍庫で保存してください。1ヶ月くらい冷凍保存可能です。OCHIKERON原宿のクレープ屋さんみたいなかわいいクレープの作り方と包み方です。したラングドシャークッキーで薄い板チョコをサンド。https...大根のハリハリ煮(動画レシピ)そのままモリモリ食べられる、甘さ控えめで美味しい仕上がりです。(オチケロン)日本の簡単で楽しくて美味しい家庭料理を海外の人にも知ってもらいたくて2011年4月20日からYouTubeで料理動画を作っています。少ない材料と行程で作れる料理やスイーツを中心に紹介しています。海外の人には本格的な和食のイメージが強い日本食ですが、そうではない現代の家庭料理の感動を知ってもらえたらいいなと思っています♪https://www.youtube.com/user/ochikeron以前はcookpad、レシピコンテスト、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、am/pmで黒五目おにぎりが商品化されたり、国内で活動をしていました。SharemixiB-note女神の料理レシピまぐまぐ!ミニまぐ('Θ')参加しています無断転載、無断コピーなどはお断りします。レシピについてのご意見・ご感想はこちら。