生イースト今月2回目の登場。黒糖入りテーブルロールそっくりとは言えません。電電太鼓みたいでかわいい裏っかわ❤あまり自分のレシピは持ってないのですが、これは試行錯誤してるうちに「マイレシピ」と呼べるものに。別容器に移して、2倍になるまで一次発酵。今は気温が低いので発酵器に入れてます。この生地、発酵が遅いです。通常の菓子ぱん生地の2倍はかかります。今回も2時間かかった(;・∀・)6等分して丸めてベンチ20分。成形はお好みでどうぞ♪わたしはテーブルロールファンなので、ノット成形推し☆ただ軽く結ぶ感じで、慣れると簡単♪どこも閉じずに、ふんわりまとめてます。ホイロは30°Cで50~60分。この後照り玉して、180°Cで11分焼成。半日くらい置くと、モラセス効果か表面が驚くほどしっとりしてきます。́∀`)ノレーズンを入れても美味しいです!あんぱんもお勧めですが、その時は三温糖は省いてもいいかも。(わたしは省いてます。)ちなみにモラセスはこれを使ってます。350g_価格:778円(税込、送料別)これは、結構ねっとりしているものなので、モラセスシロップだと、多少仕上がりに違いが出るかもしれませんね。パン型_価格:432円(税込、送料別)しっとりきれいに焼けると思うから。↑チョコシロップで折り込みシートを作りませんか?無事に息子の運動会も終わり、ほっこり甘いぱんを焼く。生イースト良かった~、今回はカメレオン出なくて☆なかなか伸ばせた方かな。趣向を変えて、これを使ってみた。使い道に困っての苦肉の策とも言う。耐熱ボウルに卵黄、チョコシロップ、黒糖、牛乳を入れてホイッパーで混ぜる。1に薄力粉とココアをふるいながら加えて、混ぜる。レンジで1分加熱する。取り出して、ホイッパーでよく混ぜる。(我が家は600Wです。取り出してバターとチョコレートを加え、ゴムべらで混ぜる。ラップの上に移して、お好みのサイズに伸ばす。折り込みはしやすい、滑らかなシートに仕上がってた。味の違いは・・・うーん、分からない(^_^;)もっと、B級グルメ的な味になってるかなぁと思ったけど、(森永さん、ごめんなさいっ!)遜色ない感じに出来てたって事かな。なんか、ここチョコ多そう❤ふわふわで美味しい~♪これで、チョコシロップ買うときの後ろめたさが軽減された~(^_^)/今までは、きっと残って捨てるんだろうな・・・と思いながら買ってたからね。自家製メープルシートを作りましょう♪この前「お預け」させちゃった息子のため、またコレ焼いた。生イーストなんだか、光に向かって伸びる植物みたくなってる。今日は自家製メープルシートのレシピを紹介しようかなと。耐熱ボウルに卵黄、メープルシロップ、ブラウンシュガー、牛乳を入れてホイッパーで混ぜる。1に薄力粉をふるいながら加えて、混ぜる。レンジで1分加熱する。取り出して、ホイッパーでよく混ぜる。(ここ唯一の頑張りどころ☆)さらに50秒加熱する。(我が家は600Wです。取り出してバターを加え、ゴムべらで混ぜる。ラップの上に移して、お好みのサイズに伸ばす。わたしは四角く整えるのが苦手なので、だいたいの大きさにゴムべらで伸ばしたら、こうやって、ラップで理想の四角の空間を作って折り曲げてます。粗熱が取れたら、冷蔵庫でしばらく休ませてから使ってくださいね。薄力粉で迷ったらコレ!クッキーからシフォンケーキまで幅広いレシピに対応します。...価格:656円(税込、送料別)しっかりしてるので、シート作りに合ってる。