【まるごと・こまつ・旅ナビ】小松のおいしい和菓子こまつ観光物産ネットワークでは、小松市の観光情報や物産、特産品などをご案内しております。城下町小松には、おいしい和菓子がたくさんある。昔ながらの手法を受け継いだ格式あるもの、小松の風土を生かした素朴なもの、伝統にひと手間加えて、今風にアレンジした斬新なもの...。それは、誰かに伝えたくなるおいしさだ。栗むし羊羹ほのかに香る竹の香りと、葛を加えて蒸し上げたあんの上品な甘さ、そしてほっこりとした栗の味わいがたまらない野趣あふれる逸品。どこを切っても栗が出てくるほど、栗がふんだんに使われている。茶人の間でも定評のある伝統の干菓子。雪だまのように真っ白なこの菓子は、極上の和三盆と寒梅粉を合わせた衣で、白山特産の胡桃を丸ごと1粒包み込んだもの。小松の特産品の絹織物『小松りんず』をイメージした銘菓。絹のようにきめ細かく、白くて柔らかな羽二重餅が、白小豆の煉羊羹をそっと包んだ高尚な和菓子。九曜紋をかたどったチョコまんじゅう。滑らかな黄身あんに、チョコレートをコーティング。真ん中の大きなチョコまんじゅうが魅力的。一口サイズの『littleりとる』は、きなこ、抹茶、ミルクチョコ、ストロベリー、キャラメルの5種類の味わいが楽しめる。