ヴァタンサンセールの生ける伝説再びサンセールの街の西側に位置するシャヴィニョール村、この村のワインは、いわゆるサンセールとはまた違う独特の個性を持っており、独自の伝統が息づいています。この村に畑を有するヴィニュロン達は、シャヴィニヨールはサンセールの一部ではなく、あくまで「シャヴィニヨール」であるというプライドを持っています。スタイル」と呼ばれる醸造法までが存在すると言われています。その味わいは、一般的なサンセールよりも濃密でまろやか、旨みをしっかりと感じるのが特徴です。4.5haの畑から造られる彼のワインは、知る人ぞ知る入手難のサンセールで、熟成を経て真価を発揮する、その圧倒的な品質によって日本でも根強いファンを得ています。生産量は非常に少ないながらも、古くからアメリカなどに輸出をしたり、1970年代に日本人の研修生を受け入れたりとグローバルな視野でワイン造りに取り組んできた生産者でもあります。ワインの味わいに関しては、素朴さの中に濃密で複雑な風味を持っており、それを品のよい酸と上質なミネラル感が支えているという非常に美しいバランスを持ったスタイルに仕上がっています。若いうちは、白い果実やハーブといった上品で爽やかな香りが印象的ですが、2年から3年の熟成を経ることによって、蜜のような甘い香りとともに熟したブドウのあふれんばかりの果実味が感じられるようになります。ヴァタンのワインの真の魅力と言えます。ヴァタン氏自身は、2007年を最後に引退する事となりました。二人の娘しか持たないヴァタン氏は、下の娘であるアンヌに、畑を引き継がせる事にしました。フコ氏の奥様であると言います。ネオール」と呼ばれるわずか1haの畑です。ヴァタンの所有する畑の中でも別格のテロワールを有するこの畑名入りのサンセールは、古くからつくられていたものの、ほとんど輸出される事がなかったために、日本ではまったく無名の存在と言えます。ブランのポテンシャルと美しさを詰め込んだ特別なサンセールが生まれます。各種画像ダウンロードはこちら*当該生産者のワイン(当社輸入分)をお取扱いのお客様でプロモーションを目的とした場合に限り、各種画像をご利用頂けます。ヴァタンが所有する4.5haの畑の中で、モンダネの丘の中腹に位置するテロワールに恵まれた1haの区画です。ブランらしい繊細な柑橘の香りと白い果実を思わせる優しい香りが感じられ、香りのニュアンスだけで格の違いを感じられるほど繊細で緻密な芳香です。ブランのイメージととは一味違う圧倒的な説得力、迫力を備えています。このワインは熟成によって真価を発揮します。爆発的な旨味と本来のポテンシャルを感じるには、最低でも5年以上できれば10年以上の熟成が必要だと予測されます。ネオール」をお楽しみ下さい。