時に『噂の八百屋』の明田社長と出会い、そこから八百屋になったと言う瀧本大資さん。今では3年前にここ卸売市場の横に出来たお店の店長として仕入れからまかされている。焼き立て卵焼き一つ100円。業務用が優先のため、お買い求めできない場合もありますが、午前8時くらいまでなら個人でもお買いあげいただけます。年代物のかつお節削り機が存在感を出している。削り出すとあたり一面にかつおの香りが広がる。出てくる花鰹は口に入れると香りと甘みが広がった。お母さんと一緒に店に立つ三代目の今中勝代さんは「市場で育ちましたね〜」と笑いながら話してくれた。