|旅アドバイス旅ランキングトリップグラフィックスオフィシャルブログプレスリリース旅アドバイス旅ランキングトリップグラフィックスオフィシャルブログプレスリリース最新情報は公式SNSでチェックInstagramTwitterFacebookGoogle+伝統と歴史を誇る、フランス・シャンパーニュで有名メゾン巡り2017年12月8日FacebookTwitterはてなブックマーク黄金に輝くグラスの底から、キメ細かな泡が立ちのぼるシャンパン。これからのホリデーシーズンに欠かせないお酒のひとつです。シャンパン、シャンペン、シャンパーニュ。日本ではそれらが代表的な呼び方です。スパークリングワイン(発泡性のワイン)のことですが、シャンパンと名乗ることができるのは、フランスのシャンパーニュ地方で育てられた特定の品種のブドウのみを用い、シャンパーニュの醸造所で、厳しく定められた製法で造られたもののみ。シャンパーニュ地方の中でもシャンパンを名乗ることのできないスパークリングワインもありますし、シャンパーニュ地方以外で造られたフランスのスパークリングワインは、ヴァン・ムスーなどと呼ばれています。MonaShehadeさんの投稿写真ところで、最近ではシャンパンというより、シャンパーニュと言う方が通っぽいのですが、ここではシャンパーニュというエリアと区別するために、シャンパンと呼ぶことにいたしましょう。シャンパンの産まれる場所、シャンパーニュ地方とはシャンパーニュ地方は、パリの東、120kmほどのところにあります。TGVを使えば、パリ東駅からシャンパーニュ地方のランスまで45分。シャンパーニュの醸造所巡りはパリからの日帰りエクスカーションとしても人気です。Vさんの投稿写真このシャンパーニュ地方には、モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコ、ドン・ペリニョンなどの日本でも有名なメゾンから、家族経営の小さなメゾンまで、大小合わせて5000ものメゾンが点在しています。おっと、メゾンという聞き慣れない言葉がでてきましたね。シャンパンの製造会社はメゾンと呼ばれています。そもそも、メゾンとは建物や家を意味する言葉なのですが、シャンパンを製造する醸造所の中には17世紀から続く古いものもあり、その建物はまるで宮殿のよう。シャンパンが特別な雰囲気を漂わせているのも、そうした生まれにあるからかもしれません。メゾンが点在するシャンパーニュ地方ですが、日本でも知られている大手メゾンが集まるエリアは、ランスとその南27kmにあるエペルネー。今回は、この2つのエリアを中心に、一般の見学客の受け入れに積極的なメゾンをご紹介いたします。Cellars(エペルネー)シャンパンを手に入れたいと思い酒屋さんに行けば、必ず目にするのがこれ、モエ・エ・シャンドン。1743年に創立され、1748年にルイ15世の目に留まるとフランス王室公式シャンパンに認定され、ドイツ、スペイン、ロシアの王室からも注目を得ました。見学は事前にウェブサイトから予約しておいた方が安心です。ツアーは数種類あり、24ユーロ~。試飲できるシャンパンの種類に違いがあったりします。地下の巨大なセラーは圧巻。Karamelka-katさんの投稿写真シャンパーニュの醸造法のひとつである、瓶内二次発酵の様子も見ることができます。ワインを充填したボトルは、このようなピュピトルという特別な台に逆さに寝かせます。すると瓶の中で活動を終えた酵母が沈殿し、オリとなり、ボトルの口部分に溜まります。溜まったオリを取り除く方法が、デゴルジュマン(澱抜き)という作業。瓶の口をマイナス27°Cの溶液に浸し、沈殿したオリを一気に冷凍させます。この状態で栓を開けると内部の気圧により塊がはじき出され、透明なワインになるのです。減った量だけリキュールを加え、再度栓をしてまたしばらく寝かせます。一定期間の熟成を経て、キメ細かな泡をと豊かな香りも持つシャンパンへと変貌を遂げるのです。Fさんの投稿写真セラーを見学した後は、お待ちかねの試飲タイム。ここで多くの方が「もっと試飲できるツアーにすれば良かった」と後悔するのだとか。Cさんの投稿写真そうそう、こんなインスタ映えする写真も撮れちゃいますよ。いツアーとモエの歴史です。セラーは地下3回まで下りますのでかなり冷えます。ツアー終了後にお店がありますが、ここでしか購入ができないグッツや年式シャンパンの購入が可能です。オリーブ2013さんの口コミ大変興味深いツアーとモエの歴史です。セラーは地下3回まで下りますのでかなり冷えます。ツアー終了後にお店がありますが、ここでしか購入ができないグッツや年式シャンパンの購入が可能です。amethkさんの口コミ高級シャンパンの代名詞、ドン・ペリニョンもこのメゾンが製造しています。こちらにはスペシャルな見学ツアーがあるそう。興味のある方はぜひ参加してみては。amethkさんの投稿写真250ユーロしますが、ドンペリニオンのプライベートツアーに参加することをお勧めします。Feuillatte(チョウイリー)1976年創業というシャンパーニュの中でも新しい存在。創業からわずか30年で世界に名を馳せるメゾンとなりました。元々はアメリカで、アフリカ産のコーヒー豆の輸入事業を営み富を築いたニコラ・フィアット。シャンパン造りを始めた当初は、コーヒー事業で知り合った力のある実業家たちに贈り、富豪の間で知名度を高めていきました。その後契約ブドウ農家を増やし、事業は順調に拡大。なんとフランス国内市場で1位を獲得するほどに成長しました。写真そしてトラックやタンクの数も他のメゾンとは桁外れに巨大です。Wanderfool44さんの投稿写真ずらりと並ぶステンレス製のタンク。近代的な設備で徹底的に管理され、安定した味わいのシャンパンが産まれます。Wanderfool44さんの投稿写真その一方で、職人による管理も欠かせません。古き良き伝統と、新しい技術、それを柔軟に取り入れたことこそ、このメゾンが成功した理由です。Wanderfool44さんの投稿写真ほかのメゾンも素晴らしかったのですが、どうも歴史や伝統に偏りがちなように感じました。このメゾンでは、手工業を巨大産業に変える現実的で革新的な手法を見ることができました。(ランス)1827年創業。世界100ヶ国以上に展開し、F1の表彰台のシャンパンファイトに使われることから、成功を祝うシャンパンとして知られています。赤いリボンが巻かれたようなボトルが印象的ですが、樽にも赤いラインがあしらわれています。見学ツアーはおよそ1時間15分。最後にはシャンパンのテイスティングが待っています。予約が理想ですが、空いていれば当日でも受け入れてくれるところも親切です。駅を出て、左にどんどん歩いて、フジタ礼拝堂を過ぎたあたりにあります。午前中のうちに予約もなく訪ねていきましたら、ちょうど英語でのツアーが始まるところで、混ぜてもらいました。セラーを見学、製法などを聞いたのち、テイスティングを3種類。美味しかったです♪Cathythetravelerさんの口コミ駅を出て、左にどんどん歩いて、フジタ礼拝堂を過ぎたあたりにあります。午前中のうちに予約もなく訪ねていきましたら、ちょうど英語でのツアーが始まるところで、混ぜてもらいました。セラーを見学、製法などを聞いたのち、テイスティングを3種類。(ランス)黄色のラベルが目印の、ランスの老舗メゾン。夫を亡くした未亡人、マダム・クリコが1810年にシャンパン事業だけを切り離し展開。ロシア市場を開拓したり、市場初となるロゼを製造するなど、革新的な挑戦を続けるメゾンとして知られています。Vさんの投稿写真シャンパンが眠るのは、地下の貯蔵庫。この空間は、かつてローマ人が掘った回廊だそう。通常の見学ツアーは2種類あり、ヴーヴ・クリコの代表的なシャンパン、イエローラベルの試飲が含まれるツアーは25ユーロ。所要時間は約1時間半。2006を試飲することができます。Wさんの投稿写真さらにヴーヴ・クリコの世界を深く知りたいならばチーズとのマリアージュを楽しむアロマ体感コースへ。セラーの中心部の試飲スペース通常ではなかなか味わえない貴重なヴィンテージ・シャンパンと、無殺菌のチーズを味わい、シャンパンのアロマの可能性を探ります。所要時間2時間半、120ユーロ。中心部から外れたのどかな場所。1週間前には事前予約が満員だったが、行ってみたら空席があった。短い英語でのツアーに参加。実際のところ、フランス人よりも外国人観光客が多そう。我々の組みはスウェーデンとイタリアと日本で7名ほど。薄暗いカーブの中は冷んやりしていて、半袖ポロシャツでは寒いと思う。Sannotaniansさんの口コミ€50/人、テイスティング2杯付きの英語ツアーを予約して行きました。1グループ約10人程にガイドさんが付き、ブランドの歴史や、シャンパンの製造工程などを説明していただきました。説明の区切りごとに、質問はないかと尋ねてくださり好印象でした。試飲2杯のうち1杯はビンテージシャンパンで、とても美味しかったです。カーブ内の見学も、テイスティングも貴重な経験となりました。(ランス)メゾンの中でも数少ない、創始者と現オーナーの名を冠するメゾン。現在は4代目となるピエール・エマニュエル・ティタンジェが、そのファミリーの精神を継承しています。シャルドネを主体とした繊細な口当たり、フレッシュな香り、口に含むとミネラル感のあるシャンパンは、世界で広く愛されています。セラーは地下18メートルにある、13世紀に築かれた修道院の跡。地上の修道院はフランス革命で破壊されましたが、この地下室だけは残りました。1920年代、ティタンジェは、150年間放置されていたアーチ天井の納骨堂を含むこのエリアを購入し、セラーとしたのです。「偉大なシャンパーニュは偉大なアートである」というのが同社のワイン造りのポリシー。ティタンジェ・アート・コレクションは、優れたシャンパンができた年にのみリリースされるため、これまでの歴史のなかでわずか12のみ。ここではそのボトルが全て展示されています。最後はもちろん試飲タイム。コストパフォーマンスが良いと評判です。事前にHPから予約していきました。5種類あるテイスティングのうち、コントドシャンパーニュが2種類飲める1番高い€55のツアーにしました。Caveのツアーは比較的スタンダードな内容です。Roseは€160と日本の小売対比圧倒的に安く買えます。Cristalistさんの口コミパスの割引で通常の試飲とビンテージの試飲を€30でチケット買いました。映像説明の後地下20メートルにある昔の石切場を使った蔵巡りでした。非常に寒く温度は10度以下でしたので、上着を持参する事をお勧めします。その後いくつかの蔵巡りしましたが、此処が1番丁寧に製造の行程と歴史を説明してくれたと思いましたのでお勧めします。tomomi3さんの口コミ言わずと知れたシャンパンの老舗。地上の施設は新しく整備されており、とても綺麗でした。地下は歴史の重みが感じられ、高価なシャンパンがずらりと並ぶさまはなんともいえない優雅な気分。お子さんなどお酒が飲めない方でも充分楽しめると思います。Pommery(ランス)1856年に創設されたポメリー。1874年、マダム・ポメリーは初めてブリュット・ナチュール(糖分を添加しない辛口のシャンパン)を発表し、世間を驚かせました。この辛口のシャンパンの登場で、シャンパンを愛飲する人口が数倍に増えた言われています。現在のメゾンは1868年に創設。55ヘクタールの庭園を持つ美しいメゾンです。wさんの投稿写真マダム・ポメリーの情熱は、シャンパン、そしてアートに注がれました。ミレーの名画『落穂拾い』を匿名で購入し、国へ寄贈したことは有名な話ですが、無名のアーティストたちへの支援も怠りませんでした。メゾンはその作品発表の場ともなっています。Jさんの投稿写真そのスケールの大きさには驚きを隠せません。当日グランドホテルコンチネンタルから電話で予約してもらいました。割引価格が適用されます。20人程のグループでのツアーは、アートと融合したCaveはかなり観光を意識した構成になっていて、おもしろいです。シャンパン好きでしたら、グランクリュも飲める高い方のツアーがおすすめ。Cristalistさんの口コミフランス語ツアーと英語ツアーがあり、英語ツアーに参加しました。夏ならカーデガンぐらいあった方がいいでしょう。caveではポメリーの歴史、シャンパンの歴史などをポイントポイントで説明してくれます。最後に「何か質問は?」と丁寧に聞いてくれました。見学が終わると、入場料20ユーロの人は、スタンダードなシャンパンを一杯、30ユーロの人は、スタンダード+プレミアムなシャンパンを各一杯ずつ頂けます。Ruinart(ランス)1729年にメゾンとして公式に認められたという、世界最古のメゾン。上品で華やかな味わいは「シャンパーニュの宝石」と例えられています。一貫してシャルドネにこだわり、何世紀にもわたり磨き上げられてきた伝統製法により生み出されるシャンパンは、まさにシャルドネの芸術です。古代の白亜質の石切り場跡)で熟成されます。この広大なセラーは1931年に、歴史的建造物の指定を受けました。当時となんら変わることなく熟成を重ねるシャンパンの姿に、歴史と伝統を感じます。個人で予約して訪れました。ランスの駅からは遠く、タクシーを使いました。ツアーは、少人数で行われます。初めに通された部屋で簡単な説明を受けます。地下セラーの見学へと続きます。英語のツアーでしたが、なかなか聞き取れなかったのが残念です。あっても、この地下空間は、一見の価値があります。最後にエレベーターで地上へ向かいます。試飲は、ロゼか白を選択し、ロゼは異なる年代のものを試すことができます。白は、ブラン・ド・ブランです。meijirouさんの口コミ日本ではなかなか飲めないような貴重なロゼシャンパンの数々やビンテージ物など気に入ればお代わりOKです。グラスにたっぷり注がれる極上ルイナールを5,6杯は飲んでしまいました。日本だと軽く1万円超えるでしょう。ツアー代金は安くはないですが、シャンパン好きにはそれだけの値打ちは十二分にあると思われます。口コミ詳細を見る周辺のホテルを探すメゾンを訪れれば、シャンパンが特別なお酒だということがわかるはず。その一滴に込められた作り手の情熱、連綿と受け継がれてきた歴史を感じに、出かけてみてはいかがでしょうか。世界遺産には、ブドウ畑やワイン醸造所など、ワイン関連の農業景観として登録されているものが意外と多いことをご存知でしょうか。その中から、主なものをご紹介。話題のブラインドレストランって何?人は五感のうち8割以上の情報を視覚から取得しているだとか。その視覚を一切遮断して食事をしたら......そんなコンセプトのレストランが世界に広がっています。寒い季節に食べたくなるスイーツといえば、チョコレート。バレンタインの時期など期間限定で、世界各国のチョコレート屋さんが日本に出店することはありますが、日本には店...FacebookTwitterはてなブックマークこの記事に関するタグ#トリップアドバイス#海外旅行#フランス#グルメ#ワイン話題の記事5分でおさらい!日本にある23の世界遺産総まとめ毎年増え続ける世界遺産。2019今年で9回目となる日本人に人気の海外観光スポットランキング。2017身体の疲れを癒やし、心の不調を静めるために、古くから日本人が愛してきた温泉。歴史ある湯治場から新鋭のスパまで、全国各地に名湯が点在しています。TOP20家族旅行に人気の観光地「沖縄」。ゴールデンウィークや夏休みに旅行を計画されている方も多いのではないでしょうか。今年で10回目の発表となる「朝食の美味しいホテルランキング」。今年はトップ30のうち、15施設が初登場しています。今回は関東近郊にあり、都心からのアクセスも便利で初心者でも楽しめる気軽な低山をご紹介します。そんなワガママをかなえてくれる関西エリアのスポットを厳選しました。20東京ディズニーランド(TDL)&東京ディズニーシー(TDS)周辺のホテルを口コミでランキングしました。すべての版権を保有します。プライバシーポリシー。LLCは旅行の予約代理店ではありません。使用料は一切かかりません。LLCは、外部サイトの内容について一切責任を負いません。当サイトに掲載される商品価格に、税金などは含まれていません。