当サイトにお越しいただきありがとうございます。私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。いう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。お願いいたします!詳しいプロフィールはこちらスパークリングワインやシャンパンを見ているとブリュット(BRUT)やセック(SEC)という文字が書いてあることがあります。これらはどういう意味を表しているのでしょうか。両者の違いについても説明しますね。ワインについて勉強する方法ブリュットとはどういう意味?シャンパンやスパークリングワインのラベルには、よく「BRUT(ブリュット)」という記載があります。これは、スパークリングワインの辛さを表した言葉で、ブリュットの記載のあるワインは基本的に辛口のワインであることを意味します。この表記は、義務ではありませんので記載のないスパークリングワインもあります。記載がある場合はワインの名前だけで辛さがわかるありがたい表記です。ワインショップでワインを選ぶときは販売員さんに尋ねれば良いですが、スーパーや量販店で買うときには辛口か甘口かの判断が難しいですよね。そんなとき、このブリュットの表記が頼りになります。覚えておくだけで、辛口を飲みたかったのに開けてみたら甘口だった、ということが無くなるので、ぜひ頭の片隅に置いておいてください。ブリュットとセックの違いは?スパークリングワインの辛さはなにで決まるのでしょうか。それは、スパークリングワインの作り方に由来します。スパークリングワインを発酵させるとき、二次発酵と呼ばれる過程でお砂糖を添加して発酵の材料にします。この作業をドサージュと呼びます。この、入れるお砂糖の量を調節することで、辛口から甘口までさまざまなスパークリングワインを作ることができます。Brut(エクストラ・ブリュット)は、極辛口。添加する糖分はかなり少なめかもしくはゼロで、このゼロのワインのことをノン・ドサージュやブリュット・ナチュールと呼びます。Dry(エクストラ・ドライ)は、やや辛口のこと。ドライというと辛そうなイメージがありますが、エクストラ・ブリュットとくらべると随分優しい辛さです。Sec(セック)は、やや辛口とやや甘口の間。糖分を残しながらもキリッとさも残る、優しい甘さです。Sec(デミ・セック)は、セックよりも糖分を多く添加したやや甘口。Doux(ドゥ)は、甘口のことです。スポンサードリンク関連記事→ワイン用のブドウ品種の特徴を一覧に!おすすめはこれだ!シャンパンとブリュットの関係フランスのシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインだけが名乗ることを許されるシャンパンは、スパークリングワインの頂点ともいうべき存在です。シャンパンを作るワイナリーであるシャンパーニュメゾンでは、5〜8千円で販売される「スタンダードキュヴェ」と呼ばれるフラッグシップワインの他に、甘さを強くしたものや熟成を長くしたものなどをスタンダードキュヴェよりも少量生産していることが多いです。基本的に、スタンダードキュヴェはBrutで作られるため、シャンパンのほとんどはBrutであると言えます。ラインナップとしてブリュット・ナチュールやセック、デミ・セックを作っているメゾンは多いですが、全体としての割合は10パーセントか20パーセント程度でしょう。ブリュットなどで表す他のお酒フランスの中で作られたスパークリングワインでも、シャンパーニュ地方で作られていないものや、シャンパーニュ製法を取っていないものは、シャンパンとは呼べません。シャンパンも含むフランスで作られるスパークリングワインのことを、ヴァン・ムスーと呼びます。ヴァン・ムスーの中には、シャンパン、ムスー、クレマンなど製法や生産地による分類があり、このムスーやクレマンなどのシャンパン以外のスパークリングワインも先程説明した表現で辛さが評価されます。Sec(デュミ・セック)あたりが多いでしょう。こちらも大半のものはBrut(ブリュット)、つまり辛口です。美味しいワインが飲みたい方へ私はワインが大好きで、毎日のように飲んでいます。ワインは種類が多すぎて、きちんと勉強をしてないと何がいいのかよくわからないですよね。ワインが毎月2本届く!ミシュラン星付きセレクションでのワインのセレクションをしていました。本当においしいフランスでのワインを現地でセレクトしていたんですね。ワインに詳しい人だと自分で選ぶことが出来るかもしれませんが、よくわからない場合は、まずはワインに詳しいソムリエが選んだワインを飲んでみたらいいと思います。ソムリエが選んだワインでこの値段!ビックリすると思います!ワインと一緒に美味しいチーズを食べたいワインに合わせるには美味しいチーズが必須です。美味しいワインは、一緒に何を食べるかによって、美味しさが何倍にもなりますね!あなたの家の近くではチーズが買えますか?私もチーズが好きなのですが、日本だと世界中のチーズを手に入れる場所が限られますよね。ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』です。こちらのサイトでは日本では手に入りにくい世界中のチーズを扱っています。それに合わせるのはスーパーのチーズじゃ淋しい...全国にフレッシュな状態で発送してくれるので、ぜひご覧になってみてください。ワインについて勉強する方法このページを見ているあなたは、ワインについて興味があるのだと思います。ワインの勉強をしたら、自分で美味しいワインを選ぶこともできるようになり楽しいですね!ワインについて自分で勉強する方法はいくつかあります。本を読むワインソムリエの講座を受けてみるワインに関する本はたくさんあり、すぐに始めるのは簡単ですが、読んでいるだけだとよくわからないという方も多いはず(実際に私もそうでした)。そんな方におすすめなのが、ワインソムリエの講座を受けて勉強するという方法です。ワインソムリエの講座って高いんでしょ?って思いませんか?確かに、通学やオンラインなど全国でたくさんワインソムリエの講座はありますが、どれも数万円かかるものばかりです。そんなあなたにおすすめなのがスキマ時間を有効活用できる【オンスク.JP】です。【オンスク.JP】は、なんと月々980円で全ての講座の資格学習コンテンツが利用し放題なんです。ワインソムリエ以外だとアロマテラビー検定講座や、簿記、ファイナンシャルプランナーなど20以上の講座があります。これらが全て同じ料金で受講し放題なんですね!講義は、資格の学校TACによるノウハウが凝縮された、充実の講義ムービーとなっており、スマホやPCを使い、好きな時に好きな場所で好きなだけ学ぶことが出来ます。インターネットが発達して、色んな事が安く利用できる時代になりましたね。当サイトにお越しいただきありがとうございます。私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。いう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。当サイトにお越しいただきありがとうございます。私は、2010年よりフランスの田舎街在住で、フランス人夫と2人の娘、ネコと一緒に暮らしています。ママブロガーで、パソコン一台で収入を得ています。いう色々な情報を提供していけたらいいなとおもいます。カメラが大好きで、フランスでカメラ女子を広めるのが夢です(フランスでは日本ほどカメラをしている女性がいません)。