大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市旭区2010/03/12/23:28:28(Fri)金曜の夜だからラーメン喰います。昨日も夜ラーしちゃったけんど。【スイレイ】二度目は〔塩らーめん〕にしてみた。前回喰った〔醤油らーめん〕と麺、具は同じ。スープを差し替えたタイプだ。強く白濁したスープは重量感にあふれる。いわゆる函館式の塩ラーメンを想像すると全く違うもの。スープの見た目は旭川の【山頭火】に近い。麺は大榮食品の平打ち太目やや縮れ。噛み応えシッカリで小麦の香りも強く感じる醤油よりは、やはり繊細さがあるスープなので、挽肉とネギを油で和えたものは、油の風味が強過ぎるように感じた。抑えると、よりスープが引き立つんじゃないかな。商品が出終わり、手すきになると御主人は調理台や冷蔵庫を丁寧に拭いていらっしゃる。