手作り梅酒のレシピとランキング、あと飲み方も。(2019年7月)2019年7月。パイナップル酒を作りました。熱帯の果物パイナップル。comosus)は、熱帯アメリカ原産のパイナップル科の多年草。パインと略して呼ばれることもあるほか、漢名は鳳梨(ほうり)である。果実だけをパイナップルと呼び、植物としてはアナナスと呼ぶこともある。(2019年7月)2019年7月にメロン酒を作りました。濃厚な甘みと芳醇な香り、そして少し高めのお値段。果物の王様はメロンであって決してドリアンではないのです。melo)は、果実を食用にするウリ科の一年生草本植物である。その果物・果実のこと。キウイ酒を作りました。果実酒界の期待のルーキー、キウイ酒です。個人的な話ですが「生キウイサワー」が大好きです。青梅(梅酒)とは方向性が違いますが、あの強めの酸味はお酒と相性抜群だと思うのです。今回のキウイ酒、味の仕上がりについては全く心配していません。気掛かりなことはあります。キウイの大きな魅力、それはプチプチ。(2019年7月)2019年7月、レモン酒を漬けました。最近は、レモンサワーもブームなのだとか。「甘くない梅酒」が人気の果実酒業界。青梅にレモンの輪切りを入れるレシピを稀に見かけます。当然にレモン酒も定番レシピです。写真を見ているだけで口がムニムニします。今回はスタンダードな感じで。(2019年7月)業務スーパー果実酒の1つです。業務スーパーで売られていた「チェリー入りミックスベリー」で果実酒を漬けてみたいと思います。ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリーの3種のベリーに加えて、サワーチェリーは入っているとのことです。業務スーパーの冷凍フルーツとしては、[ラズベリー]と[ストロベリー]で漬けています。この単体果実酒との味の違いも楽しみです。(2019年7月)業務スーパー果実酒の1つです。「ひんやりおいしい♪」冷凍みかんです。業務スーパーに売っていた冷凍みかんを使って果実酒を漬けてみます。基本的に甘酸っぱいフルーツであれば果実酒になると思ってます。みかん(温州みかん)も大丈夫でしょう。