自然の循環の輪に入れさせてもらえるうようひやおろし暑さもスルッと抜けて、過ごしやすくなってきました。暖房もいらない・・・こんな時期に「ひやおろし」がやってきます。春、新酒となったお酒を一度だけ火入れして、それを一夏寝かせます。熟成して秋口に出荷する日本酒のことを「ひやおろし」といいます。今、この瞬間を深く味わう。生きてるって、最高だな~味わいは感覚を超えて感動に。ここに生まれてよかったと。写真は今現在置いてある「ひやおろし」です。他の酒蔵さんのものと変わることがあります。味わいに来てください。(09/12)夏野菜と子どもたち。