料理王国レストランガイド料理王国レストランガイド「料理王国」がレストラン選びの羅針盤になる。世界最古の酒精強化ワインとされるヘレス(シェリー)の産地へレス・デ・ラ・フロンテーラより、シェリー酒の名門「エミリオ・イダルゴ社」の生産者フェルナンド・イダルゴ氏が来日いたします。のっとり熟成のためのソレラシステムにより生産されるシェリーとともにセビーリャ料理をお楽しみいただきます。生産者のスペシャルオファーにより料金はディナーコース料金のみ。シェリーは無料にてサービスいたします。【エミリオ・エダルゴ】1874年設立。今日までイダルゴ・ファミリーの運営でシェリーを設立者の伝統的製法のまま造り続けてきました。葡萄畑はシェリーの生産地区の中心にあり、ボデガはヘレスの街の中心地区にあります。近年は伝統的手法を守りながらも最新設備の導入を図り、高品質のシェリーは国内外の評価も非常に高いものとなっています。お一人様のご参加も歓迎いたします。シェリーは世界で唯一、スペイン南部、アンダルシア州の南西の端にあるへレスという町を中心にした限定地域で造られる白ワイン。レス一帯で、原産地呼称の規定に従って、パロミノ、ペドロ・ヒメネス、モスカテルの3種類の白ブドウを使い、アメリカン・オークの樽で最低3年、特有のソレラ・システムによって熟成される酒精強化ワインです。Jerez)、つまりへレスのワインと呼ばれています。1587年にイギリスの海賊がアンダルシア沿岸を襲撃してへレスの酒樽を奪い、イギリスに持ち帰りその酒の味がイギリス人を魅了しました。それ以来イギリスのみならず世界中にへレスのワインが輸出されグローバルに知られるようになりました。03-6228-5338会員登録メールマガジンの登録はこちらからキャンペーン、イベント情報を先行配信。UP!アーカイブ2015年3月(2)料理王国最新号2019年11月号(10月7日発売)[特集]「推しメン」を探しに。お問い合わせ料理王国レストランガイド掲載について広告掲載についてプライバシーポリシーサイトマップ。