|ショコラ祭り2014-02-08もうすぐ♡バレンタイン♡ということで、ショコラのお菓子を店頭にて販売してます。各¥350(税込)白と黒の2種類ご用意しました。ホワイトチョコレートをかけたものはショコラのクグロフ。ブラックチョコレートは紅茶のクグロフ。¥1,000(税込)ヴァイオレットリキュール入りのもの(両端)とショコラノワール(中央)の2種。ピンクペッパーのスパイシーな余韻が心地良いです・・・バレンタインギフトや自分へのご褒美にぜひ。お菓子のみの販売も可能です。|ボタン2014-02-07オススメのお肉料理です。噛めば噛むほどに旨みが出てくるとっても美味しいお肉です。今まで食べた猪肉のイメージとは全く違う味わいです。|テリーヌ2014-02-02「フォワグラとイノシシの頭、シェフ父の里芋のテリーヌ」ジュレにきかせた酸味がアクセントになってます。|太刀魚2014-02-01脂がのった肉厚な太刀魚をポワレにした一皿。カブのソースでさっぱりとした仕上がりです。|お付き出し2014-01-28最近のアミューズ。茹でたインゲンにゴマ、マスカルポーネチーズ、そしてフォワグラ。した食感が食欲を増す、とても大切な最初の一皿。241このページの先頭へ。