↑フーガスフロマージュ。同じ生地(笑)すいません、引っ張って。250gの粉から、ベーグル2個とこのフーガスを1個。中にとろけるモッツアレラ、トッピングにエダムチーズをパラパラ。先にベーグル焼いて、フーガスはオーブン2回転目。̄;)エダムチーズがいい仕事してる!全貌。上の方の小さい穴を開けるのが結構難しい。今回はもんじゃ焼きのヘラでグリグリ。にほんブログ村こちらも参加してます関連記事セミハードカンパでサンド。フーガスフロマージュ。フォカッチャとチーズのベーコンエピ。ホシノ丹沢こちらの本より。(2019/3/11時点)チャレンジ中のヴィヴァンさんのレシピ。←例のごとくの寝落ちぶよぶよクラストを覚悟して焼いたのに、まさかこんなピキピキベーグルになるとは。♪ホシノを使ったベーグル、好きなんだなぁ。にほんブログ村こちらも参加してます関連記事ベーグルの繊細さ。胡桃と黒豆のベーグル。↑ボツからコレクション。息子)と言われて(;・∀・)それでコレ。́-∀-`;)作るのも、食べるのも。焼き加減もオーブン任せ(笑)たいそう喜んでたから、良しとしよう。コレが無視されたような扱いだった、おそうざいパンたち。̄;)感動は薄くても、それなりに売れました。兄弟が喜びそうな割れ方してるね、グランマルニエショコラ。^∀^;)σなんか全体的に縮んでるの。砂糖の半分を羅漢果にしたからかも。前に半分羅漢果で遜色なく焼けたと思い込んでたんだけど、それは違うレシピだったと後になって判明。気が向いたら検証してみよ。ちなみに食感が濃厚な感じになってて、コレはコレでありな美味しさ。以上、様々な理由からボツになりかけてたモノ大集合の巻。お付き合いいただき、ありがとうございました。胡桃とオレンジのセーグルあんぱん。ボツからコレクション。胡桃ぱんと胡桃あんぱん。何年ぶりか全く見当がつかないくらいの久しぶり。生イースト、ホップ種2枚重ねではなくて、横からはさみでチョッキン。これは同じ生地量でチョッキンしなかったもの。最近ちょっと変わってきてて、これは粒あん。思ったより軽すぎてアレレ??な出来。胡桃ぱんと胡桃あんぱん。黒糖テーブルロールの食べ頃。黒糖テーブルロールの食べ頃。今回は材料はレシピ通り。焼きたてパンを食べられる事って、おうちパンの大きな醍醐味。これはそこをなんとか(。胡桃ぱんと胡桃あんぱん。黒糖テーブルロールの食べ頃。マットな黒糖テーブルロール。↑オレンジとショコラのロデブ。息子も食べられるようにとナッツは諦めて、フィリングはフレークチョコとオレンジピール。出来るだけ納めてるんだけど、チョコがね、顔出して焦げる(;・∀・)でも食べる時、邪魔して来ないから不思議!粉はヌーベルバーグとキタノカオリ。ライ麦も10%入れてます。加水はいつもより上げて100%。♪さかのぼりまして、去年焼いてたものも。胡桃のロデブ、記録更新する。オレンジとショコラのロデブ。ぶどうとペカンナッツのロデブ。5%の違いがわたしに分かるのかな。ホップ山食♪しつこく焼いてますー。15%とか20%とか50%にしながら。今回のは15%j粉はキタノカオリとはるゆたかブレンドを半々。四六時中ホシノで焼いてた時みたいに一次をたっぷり取るようになった。今の時点では20%より15%が美味しいような気がしてる。詳細は語れませんが(笑)50%との違いなら少し言える。にほんブログ村こちらも参加してます関連記事ハゲる山食。