先日、FEG藤枝ネオプロジェクトの集合研修にて松田商店さんのブランド名が「美味茶生活」に決定。利き茶日本一の匠が美味しいお茶のライフスタイル提案をするブランドです。食事をおいしくする「グルメ緑茶」の試作を並べて、どんなソースに合うかを見る食べ合わせを行いました。匠の緑茶をベースに、第1ハーブ、第2ハーブ、スパイスなどの第3素材をブレンドした緑茶が7種類。それぞれ、トマトソース系、チーズクリーム系、カレー系など10種類のソースに合わせて作っています。これを、実際に市販のソースと食べ合わせ、どのソースに一番合うかを確認して、どうだったかを「グルメ緑茶ブレンド仮説表」に書き込む作業です。合わせる食べ物を研究しているところは多いとは言えません。徹底的に味合わせにこだわっていきます。(MIKI)BACK。