ROASTINGこの度は数ある珈琲豆店の中から私たち京の自家焙煎珈琲グルメ館&’coffeeアンダッシュコーヒーのホームページをご覧いただき誠にありがとうごいますGreeting私たちの想い、志&’coffeeの「&」とは『寄り添う』という思いを込めています。「’」はそれを『強調』する意味ですお客様に寄り添う珈琲店として存在したいとの思いで名付けました。「&’coffeeをそばにおいてください」お客様がどのような味を求め、どのようなシーンで、誰とどのように飲むかはそれぞれ違うと思います。お客様に対し、私たちは「どう提供するか」にこだわります。コーヒー屋がコーヒーにこだわっているのは当たり前だと思います。その当たり前や当店の好みを押し付けるのではなく、お客様一人一人に喜んでいただけるようにと種類も豊富に、焙煎度合も豊富に提供しております。当店と出会い新しい珈琲ライフの冒険してみませんか?ご利用心よりお待ち申し上げております!当店を御利用下さるまたこれから御付き合いさせて頂くお客様にとって末永くやすらぎのひとときを提供できる日本で一番お役にたてる珈琲豆屋を目指して対応させて頂きます。Beans焙煎・珈琲豆のこだわり当店の珈琲豆は、独自の焙煎方法(アンダッシュロースト)にて一品一品を丁寧に店内にて焙煎した豆のみを販売しております。当店では、他店とは違うとはっきり言える独自の焙煎方法で、丁寧に少量ずつ焙煎し新鮮な珈琲豆を提供しております。珈琲の生豆はすべて農作物です。1年の天候や国の情勢、etcで価格や味が大きく変わります。SCAJやSCAAなどを代表とする国際的なカップ評価点数による基準はもちろん、それに加え当店独自の基準での仕入を行っております。有機JAS認証生豆100%使用珈琲豆、カップオブエクセレント受賞豆、カフェインレスなど、様々な商材を幅広く取り扱います。焙煎ばかりよくても美味しい珈琲はできません。私たちはその流通の一部の焙煎業務をおろそかにせず、お客様に「美味しい!」を提供していくことを心がけます。焙煎後2週間以内の豆のみを販売いたしております。Meisterコーヒーマイスターここ数年のスペシャルティコーヒーブームにより新規参入者が増えています当店にはSCAJ認定資格を持つコーヒーマイスターが珈琲豆を提供しております。コーヒーマイスターとはコーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとしてお客様へ豊かなコーヒーライフが提案できるプロです。お客様に合った豆、おすすめの飲み方、コーヒーの楽しみ方を幅広くご提案致します。Beans珈琲豆のetc珈琲豆の賞味期限は6か月~1年と長いですが美味しくいただけます期間は、当店で購入後2~4週間と考えております。お買い上げ後の珈琲豆・粉の保存は高温多湿直射日光を避け冷暗所にて保存ください。まとめ買いされた場合で購入後2週間は手を付けない豆や粉は袋のまま冷凍保存して頂いても結構です。(豆袋にもこだわっておりますので瓶や他の容器などに移し替えていただく必要はありません)当店でご購入いただいた豆はすべて粉にして(挽いて)お渡しできます。つけくわえて、他店で購入された豆や頂き物の豆も無料で挽きますのでお気軽にお申し付け下さい。Serviceその他のサービス全国発送承ります!当店はクロネコヤマト引き継ぎ店です。その他荷物も受け付けますのでお気軽にどうぞ大型コーヒーメーカー貸出イベントブースや文化祭、バザー等でお使いいただける大型のコーヒーメーカーのレンタルサービスあります。(当店で珈琲豆をお買い上げ無料で御貸しします)ご相談ください!生豆販売いたしますご家庭でカフェで自家焙煎される方々に当店の生豆100gから販売いたします。お気軽にお申し付けください。小ロットでも焙煎しますいわれるがままの完全オリジナルな珈琲も製造いたします!注文ごとに焙煎して納品いたします。(綿密な打ち合わせ、試飲後に1kg以上単位で引き受けます)開業支援いたします近年定年退職後や子育てをおわられた方々からよくご相談をおうけしております。