NIGHT/サンビル12月12月16日(日)に2018年最後のサンデービルヂングマーケットが柳ケ瀬商店街で開催されました!1年の締めくくりということで、スペシャルな企画が目白押しだった52回目のサンビル。NIGHT」が開かれていたんです。東京カリ~番長として全国各地でカレーのライブクッキングを実施する他、カレーに関する著書は100冊を超える。SPICE、カレーの学校など、現在も継続してカレーに関する大小様々なことに関して色々な角度から精力的に究め続けている。水野さん直々にカレーやスパイスのお話をしていただけるという、岐阜ではまたとない機会に、カレー好き30名ほどが集まりました!「ご自身でスパイスカレーをつくったことがある方ー?」という水野さんの最初の質問に半数の参加者が挙手。これはなかなかマニアックな会になりそうです。2時間にわたるトークでは、スパイスに関する“きほんのき”から、意外と知られていないカレーの豆知識、おいしくつくるコツまで、長年の研究の賜物を惜しみなくレクチャー。参加者はメモやカメラを片手に真剣な表情で聞き入っていました。カレーの写真を見ながら、カレーの話を聞き、さらにはスパイスの香りまで嗅いでしまったら、もうカレーが食べたくて仕方がなくなっているに違いない参加者のみなさん。ここで水野さんから朗報が......!翌日のサンビルで水野さんとHAMMOCKさんの合同出店で特製チキンカレーが食べられると言うのです。SPICE」の看板を掲げた水野さんのテントの前には、この日限りのカレーを逃すまいと、開始前から長い列ができていました!チキンカレー(1000円)食欲そそる良い香り!前日のトークでおっしゃっていた通り、10種類のスパイスを同量で混ぜ、いつもとはちょっと違う順番でブレンドした水野さんの中でも実験的なチキンカレーなんだそう。同じスパイスを使っても、加える順番ひとつで味がガラッと変わることもあるというから不思議です。これまでに100冊のカレーに関する著書を出版され、ありとあらゆる調理法を試し、日々カレー研究に邁進されている水野さんですら、まだまだカレーの世界はわからないことだらけだといいます。水野さんは奥深いカレーの世界の入り口を、本や学校、ウェブなど様々なかたちで初心者にも開いているので、気になった方はぜひチェックしてみてください!2018年も毎月様々な企画で商店街を賑わせたサンデービルヂングマーケット。次回は1月20日に開催予定です。