たまごのはなし・にわとりのはなし有精卵?平飼いたまご?なるほどなるほど。それからずっと農場にいます。MARKET最近の記事(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)お問い合わせたまごや農場やにわとりや・・・ご質問はこのアドレスへどうぞ。農場だよりまた、季節がめぐって、この美しい新緑の山の麓にも、渡り鳥がやって来ている。養鶏家としては、チラと、渡り鳥が運ぶ鳥インフルエンザの事が気になったりするけれど。そんな事は、海を渡って地球を旅する彼らのスケールからすれば、小さなことにも思える。研究者の間でもまだまだ謎が多いとされるそうな。海を渡り赤道を超え、嵐で迷いながらも目的地にたどり着く。その能力は何によるものなのか?目に見える目印、地球の磁場、太陽の位置、夜空の星、匂いなどなどが挙げられてきたのだけれど、現在の結論は「それらを全て動員する」ということらしい。講談社ブルーバックス)そうそう。養鶏でも古い教科書を読んでいると「鶏には味覚や嗅覚がない」みたいな事が書いてあるけど、ぜ〜んぜんそんな事はなくって!ちょっと悪くなった餌をごまかしてあげようとすると「何これ・・」って食べてくれないし。目はいいし、耳もいいし。その視覚聴覚をまとめる力も充分ある。うちの犬と他所の犬は違うってぜんぜんわかるし、うちの軽トラじゃない軽トラが農場の入口に入っ来ただけで警戒するから、それは違いがわかってるってこと。餌の時間が遅れるとぶ〜ぶ〜言うし、サルが近くにいると教えてくれるしね。手抜けないし、一所懸命やるんですけどね。その知能は肉鶏でも同じで。肉鶏だってうちの鶏と全く同じ鶏ですから。普段フツーにいっぱい食べてる鶏肉は、肉鶏の首はねて血抜いて羽根抜いてお肉にしたものですからね。普段フツーにいっぱい食べてる鶏肉は、こういう知能のある動物のお肉だよ、って事をちょっと覚えといてくださいね。連休で、ほ〜〜〜んとに良い季節。皆さんお出かけで、農場の周りも車が多いです。日常から離れてみて、自分以外の生き物に触れる機会も多いと思います。ヒトは光合成出来ませんので、何かを食べて生きています。自分以外の生き物の事に思い巡らすお出かけになる事を祈っています。良い休暇をお過ごしください。農場だより農場を始めた今から30年以上前、このあたりにはまだ野良犬がうろうろしていた。街場から来て捨てていくにはちょうどいい場所だったんだろう。鶏がやられた最初のケモノは野良犬だった。以来、番犬をずっと飼っている。その後野良犬はいなくなったけど、イノシシやキツネ、カラスやネズミ、シカやクマ、イタチやタヌキ、農場にやって来るケモノから鶏を守ってくれる。つないでいただけじゃ仕事はしてくれないから、何が大事で、何を守らなきゃなんなくて、相手はどういう生き物で、自分たちは何が出来て何が出来なくて、じゃどうすれはいいかを、いっしょに考えて憶えていく。草を刈ったり虫をつぶしたりから始まって、イノシシ・クマを追い払うまで。農業をやって暮らしていくのは、殺ったり殺られたり、全部命のやり取りだ。田んぼの道を犬と散歩をしていると森の中から大きな爆音と共にオフロードバイクが2台飛び出してきた。舗装道路に出た後、まるでお構いなしに空ぶかしして、勢いをつけて走り去っていった。「なあ、その森じゃあな。俺たちは相手をうやまい、自らをかえりみて、ギリギリのところで繊細なやりとりをしてるんだ。視野にさえ入ってなかったろうけどな。傍らにいたおっさんと2匹の犬はそう思ったんだわ。想像出来んだろうけどな。人に感染時、治療困難の恐れ」なんてのがあった。------このニュース、見出しだけでも見ておいていただければと思います。この図はわかりやすいですね。https://mainichi.jp/articles/20180403/ddm/002/040/036000cどういうこと?は以前書いたたまごブログをご覧いただければと。抗生物質を餌に添加する事があります。http://air.ap.teacup.com/satofarm/460.html------この頃は、フツーのスーパーでも見かけるようになったから、有機農産物も、フツーに感じられるようになったかもしれないけど。野菜にしろ畜産物にしろ、薬を使わずに育てるのは大変なんだよね。あそうそう、例えば子育てを薬なしですることを想像してもらえば、少しは感覚が伝わるかも。毎日、風邪ひかないよう、病気にならないよう、先回りして、先回りして、先回りして、せっせせっせと世話をする。畜産は、こういう事になっちゃうから、「耐性菌」が出ちゃうから。薬は使わないほうがいいんだよね。飼う方は毎日いっぱいいっぱい。春になったから?ありがたいことに、あちこちから卵の販売についてのお問い合わせをいただいて。ところが、遠くだったり、小口だったり、なかなか上手く応対が出来なくて。本当に申し訳ないです。お近くに、飼い主自身が毎日鶏小屋に入っている卵農場があれば。そこの卵は良い卵ですから、そこの卵で大丈夫だと思います。家畜を飼うのはそういう事なので、一つの目安にしてください。