野菜のみ(精進料理)のおかずシェアする0000こんにちは。以前ね、お魚の付け合わせに、エリンギソテーを作ったんです。これってお魚と一緒じゃないと作れなくって。エリンギだけある場合はどうすればいいのー??と。いう時のレシピも作っちゃいましたよ。今回は簡単メニューです。フライパンにうすーく油をひいて、エリンギを焼きます。綺麗に焼き色がついたら合わせておいた調味料を入れて、詰めれば出来上がりー。ポイントエリンギを焼くときは、強火で焼き目だけ付けるイメージです。火を通すのは調味料入れてからで入るので、まず綺麗な焼き目。ここでちゃんとついてないと、後からはつかないですよー。今回は100均のガーリックパウダーを使用。粒が大きめで、じゃりじゃりする食感がまた美味しかったです。ちなみに冒頭に出てきた、前回のお魚っていうのはコチラ―。!!それでは!今日も来てくれてありがとうございます。レシピブログさんと、人気ブログランキングさんのランキングに参加しています。更新の励みになりますので、今日も読んだよ!のしるしとして踏んでいってもらえたら嬉しいです。レシピブログさんのこのバナーを押してもらうと私のレシピが人気順に見れたりします。Pageを押してみてください♪うざくない程度に更新情報が届きますよ。【そのままでもお料理にも】基本のみょうがの甘酢漬けこんにちは。毎日すっごい暑いですね。いい年なので最近はちゃんと日焼け止めを塗るようにしてるんですが、昨日息子と児童館に行って...記事を読む残暑にスッキリ。秋食材が!!そしてフルーツが!!とっても美...記事を読む【レモンバジル味】じゃがいもとゴーヤのシャキシャキ夏サラダこんにちは。今日はね、暑い夏のシャキシャキ。菊とえのきのさっぱりお浸し皆さん雨など大丈夫でしょうか。野菜のお浸し近所の八百屋さんでモロヘイヤが安いんです。買って置いておいたんですが、使う前に萎れてきた!ヤバい。そんな時、私は大体おひたしにし...記事を読む次の日には別料理に!?長芋の柚子胡椒サラダこんにちは。私、長芋フィーバー継続中です。里芋とえのきの柚子胡椒和えこんにちは。急に寒くなりましたねー。そんな中でも赤ちゃんってのはとっても暑がりで、頭のあたりはびっしょびしょ。うど使い切り第1回こんにちは。いつの間にかラインナップも変わってました。わた...記事を読む【切って調味料入れるだけ5分】新人参とセロリのレモン山椒煮こんにちは。ご無沙汰しておりましたー。息子さんが突発性発疹になりまして。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。板ママ2015年4月に新米ママになりました。それまでは男の世界で突っ走ってきた元和食の板前です。調理師免許、ソムリエ資格持ってます。子供ができ、お店を辞めて、お家ごはんをちゃんと作ろうと思いました。時短料理も素敵だけど、しっかり手をかけた和食ってとっても美味しくて暖かいですよね。豪華でも華やかでもないかもしれない。それでも、食べた時にほっこり安心できるような食卓を目指してます。鍋は大小二個しかない。あとはフライパンのみ。包丁も一本しか使う気ないです。基本的に、安いものを買ってきて、ある材料で作っていきます。丁寧に原理を理解してやれば誰でもできるんです。難しいと思わなくていいんです。いうか難しいことは家ではやらないです。基本はしっかり、そして手を抜けるところは抜く。そんな板前さんのお家ごはん。遊びに来てくれてありがとうございます。月に一度の痛みは”内”からアプローチ。月に一度の痛みは”内”からアプローチ。ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。