2019年11月|わたしぱんわたしなりのぱんを焼く日々わたしぱんトリプルオレンジとチョコのキューブ。オレンジジュースが残ってたなーとコレを。生イーストトリプルの残り2つ、オレンジスライスとオレンジピールは冷凍庫にあった。トッピングのピスタチオは冷蔵庫の奥の奥にサラピンのがあったし。もっていばる事ではない(笑)ここからは一晩たってからの画像。発酵器入れて調整したつもりやったけど一次発酵時間かかったなぁ。冷水で仕込むのはもう無理がある季節になってたらしい(;・∀・)なんで冷水かというと、パンの仕込み水は基本ミネラルウォーターなのです。́∀`)ノチョコが斜めになってるのは、わたしの指が太いからです、たぶん・・・(。にほんブログ村こちらも参加してます関連記事トリプルオレンジとチョコのキューブ。白いあんぱん栗乗っけ。白いあんぱん栗乗っけ。́∀`)∩やっとこさで渋皮煮をね。去年の栗でございます。立派じゃないの(笑)去年は2回渋皮煮作ったけど数個しか使ってなくって。「きれいなもの」とか「B級品」とかってジップロックに書いてた。́)b珍しく焼成前画像アリ。栗はホイロ後に乗っけて、照り牛乳。食べちゃダメ、ガマンガマン。́∀`)ノ栗が乗ってないのは、ちぎりあんぱん。息子が栗嫌がるんだよね。写真が暗くてごめんなさい。22gの生地に17gのあんこを包む、ちまちま作業(-∀-)ちぎって、またまたちぎって。栗乗っけの方が生地がしっとりしてるなぁ。栗で影になっちゃう部分があるからだよね。世の中ではあまり見かけないのが不思議なくらい。にほんブログ村こちらも参加してます関連記事トリプルオレンジとチョコのキューブ。白いあんぱん栗乗っけ。