その上に散らした海苔がいい感じだ。メンマ・チャーシュー、それぞれ×2。カップもそれらしく、全体として美しいお姿。スープは、金目・煮干し・あご・エビ・鰹・鯖・鮭と魚介オンパレードが仕込まれた醤油ベース。見た目のあっさりとは違って結構濃厚。その濃さは旨味の濃さでレトルトらしからぬ深いお味でございました。麺もコシがってグッド。おいしゅうございました。沼津の卸団地や、ロードサイドの富士店、地下街の静岡店など、バラエティある立地に展開するユニークな魚料理店。この中では、駅近くにあって、出張帰りにお酒とともに楽しめる静岡店が私のお気に入り。何度も訪れているが、今回は旬の「かつお」をしかも皮つきでいただいた。@672円ねっとりした身に、海の香りをたっぷり含んだ皮。この大きな切り身を一口に食べようと思うと、かなりの大口を開けなくてはならない。しないといろんな部位の味を一緒くたに味わえない。その残り香を静岡の地酒で流し込むんだ。@315円サクサクで、中身はアツアツでたんぱくかつ味わい深い。骨もあったりして注意だが。これまた量の多い「山かけ」。ご当地の芋を使ってるかは不明なれど、ねばりの強い濃い山芋。マグロもしっかりと食べ応え十分。ワインと新日本料理とある。創作料理はあまり好まないけれど、こちらは純正日本料理をベースに洋風な料理もたくさんあって、まさにワインも日本酒も両方おいしくいただける。冬のいま、晩秋にいただいたメニューをお見せしてしまい恐縮に存じます。秋そのものを感じさせる素敵な前菜。