旅館と言えば宿泊業だが、いまどきの宿泊客が好むのは、温泉地などを除けばホテルである。東京都内の日本旅館に泊まる人など、滅多にいない。そこで一計を案じたのが、東京は本郷の鳳明館。大胆にも宿泊をメニューから外してしまったのだ。残したサービスは食事と入浴。鳳明館は入浴サービス付きの飲み屋になったわけだ。利用したが、実に楽しい。既存の経営資源を活用して、セグメントを遠方の宿泊客から東京周辺の飲食客に変更したことによる、見事な復活劇である。この事例、セミナーで何度も話しているので、ご記憶の方もいるだろう。旅館を追い落としたほうのホテルだが、こちらも昨今は大変だ。バブル期のように、お金を落としまくってくれる若者たちもいない。「ホテルディスコ」である。フィーバーするわオジさんオバさん状態である。仕掛けている内容は異なるが、この両方に共通する魅力がある。どちらも、遊び疲れたら、そのまま泊まれる施設だということ(笑)。「宿泊付き飲み屋」「宿泊付きディスコ」といったところだ。事業の主と副を逆転させることで、新セグメントを獲得した好例である。合わせて、それを補完する様々な取り組みがきっとあるはずだ。それを逆転して考えてみてはどうだろう。