食品保健課へ提出してください。メニュー名、材料を仕入予定の店名、調理加工を行う場所など。方法、調理に従事する人の数、提供数などについて計画を立てます。調理施設の設備や調理に従事する人の数などを考慮して、能力以上の調理を行わないようにすることが大切です。食品保健課に「バザー等開催届」を提出します。注意点等についてお話をさせていただきます。気をつけて開催してください。参加者の健康に対する安全確保を第一に...。●ご希望があれば、「バザーを安全に開催するために」の出前講座も受け付けます。までお問い合わせください。衛生班」へお問い合わせください。shokuhinhoken@city.kumamoto.lg.jp。