(土)高田馬場で昼食×3高田馬場で昼飯を食うことにした。学生が多い街はどこもそうだが、うまい昼飯を食える店が多い。最近はチェーン店やブームのつけ麺の店などが増えたが、自分が学生だったころから営業している店もまだまだがんばっている。電車の中で、どの店に行くかずっと考えていたが、3軒に絞ってから先、どうも1つに決められない。真剣に悩んだ末、出した結論はこうだ。学生のころよりは金銭がある。昔からこんな贅沢を一度やってみたいと思っていたのだ。いうわけで一軒目は、中華の老舗「秀永」。実は学生時代には入ったことがなかったが、あとで噂を聞き、そのあと何度か訪れている。注文したのは「白果鶏飯(とりめし)」。「おかずのクッキング」土井善晴先生もテレビでホメていた逸品だ。鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、そして銀杏を炒め、とろみをつけてご飯にかけたものだ。口に運ぶと、これが実にうまい。生姜のきいた鶏と、玉ねぎの甘さ、銀杏のほろ苦さを絶妙の味付けでつつみこんでいる。ご飯にもぴったりで、そこそこボリュームもあるのだがぺろりと食べてしまう。食欲のないときなど、超お勧めである。次に向かったのは早稲田通りの「鳥やす」。さかえ通りにある「鳥やす」の支店だ。ここはランチ営業をしているので、学生時代から相当数通っている。代表メニューの焼き鳥丼は現在570円。自分が大学に入学したときは500円だったが、消費税導入に伴い520円に。この時点で5円便乗値上げしている。その後5%に税率がアップしたにもかかわらず、そのまま520円だった。この時点で本体価格は500円を割り込んでしまっている。近年ようやく570円になった。物価の優等生と言って差し支えないであろう。実にシンプルだが、七味とうがらしをかけて食べると本当にうまい。学生のころは大盛りにしていたが、普通盛りでも十分なボリュームだ。やってきたのはさかえ通りの「洋包丁」。カウンターのみの小さな店だが、自分が学生時代から人気の店だ。ボリューム重視であれば「ジャンボ焼」「スタミナ焼」などがお勧めだが、味で選べばやはり「からし焼」ランチであろう。豚肉をさっと炒め、黒胡椒で味付けしたもの。濃いめの味付けとコショウの香りが実に食欲をそそる。食べ始まったが、さすがに腹がきつくなってきた。うまいので箸を止めるわけには。いやしかし・・・が・・・ま・・・おかずは完食しましたが、ご飯はかなり残してしまいました。高田馬場もずいぶん様変わりはしているが、変わらないものもある。変わっていないのは俺の精神年齢だったというオチだ。パリ」のランチ「ひぐらしのなく頃に」を観たシアターTSUTAYAはBunkamuraのほど近く。Bunkamuraは今年で20周年だそうだ。バブルの恩恵で企業メセナ華やかなりし頃に出来たわけで、よく20年持ちこたえたと思う。ハコだけでなく、質の高いコンテンツをプロデュースしてきたことの賜物だろう。パリ」も、バブルの象徴みたいな存在だったが、これも消えることなくずっと営業しているのだからたいしたものだ。久しぶりにメニューを見ると、意外にお手ごろ価格のランチが並んでいる。前は通るけれど、店内に入ったのは10年ちょっとぶりじゃないだろうか。あのときは待ち合わせだった。窓側の席に座ると、エスカレーターを降りてくる人がよく見えるので待ち合わせにはぴったりなのだ。この日は「日替わりプレートランチ」を注文。肉、魚料理がちょっとずつ入っているというものだ。上等なスープとパンが出てくる。続いてこのようなプレートが。サラダ、フライドライス、肉、魚。思ったよりもボリュームがあり、パンも調子に乗って全部食べたのでかなりおなか一杯に。コーヒーと、小さなデザートもつく。これで1680円だから、休日のぜいたくランチとしては十分なコストパフォーマンスである。今年の夏はBunkamuraにちょくちょく来ることになるだろうから、また寄ろうっと。急に「ジーザス・クライスト=スーパースター」ひたちなか公演を観る事ににした。四季発売分は売り切れというので、会場に連絡してみるととても丁寧に対応してくれて、自分好みの席を1枚確保できた。自分の住んでいる柏からは、フレッシュひたちで1時間の乗り換えなしで行けるので、どう考えても電車で行ったほうがラクチンだが、愛車のバッテリー上がり対策もあり車で行くことに。空いていれば1時間半ほどで行ける。ひたちなかICで降りるのが近いはずだが、その前に飯を食っていこうと思い水戸大洗で降り、2年ぶりぐらいに大洗の「浜乃納屋」へ。ここは味噌汁と釜飯をメインにした店で、なかなかの人気店だ。昼時はとても混んでいる。この日はいわしのつみれの味噌汁と、あわびの釜飯を選択。釜飯はできるまで30分ほどかかるので、それまでサイドメニュー(味噌汁はメインです)を食べて待つ。仲間と来たときには、冗談のように大きい「ジャンボかき揚げ」を頼むところだが、これは4人がかりでもきついという冗談にならないボリュームなので今回はパス。いつも頼んでいる刺身の盛り合わせをオーダーする。量的にも値段的にも、2~3人で食べてちょうどいいぐらい。30分ほどで、釜飯と味噌汁が出てきた。釜飯は、あわびそのものよりもご飯のほうがうまい。あわびの上品な味わいを、米が炊き上がるプロセスの中でしっかりと吸収しているからだ。何かと一緒に炊くことで、ご飯をうまくするのが釜飯という料理だという基本的なことを再認識させてくれる。つみれの味噌汁はいつもうまい。たいてサーファーたちの姿が見える。日本ラーメン界の重鎮として、数多くの人材を育ててきた山岸一雄氏の率いる東池袋大勝軒が、3月20日に閉店する。数年前に体調を崩してからは店に立つこともほとんどなかった山岸氏は、これをもって正式に引退し、今後は跡目を継ぐ飯野俊彦氏の新店舗を後見として見守り、また全国の弟子たちの店も廻って歩くのだという。自分も最近は年に1回ぐらいしかこの店には来ていなかったが、閉店となればもう一度行っておきたい、と東池袋にやってきた。普段から最低1時間待ちは覚悟の店だが、閉店が報じられた影響でてからはその行列がさらに伸びている。数時間は待つ覚悟でその最後尾に並ぶ。実際数時間待ってやっと入った店内。出てきた「あつもり」は、大勝軒の名物メニューだ。いつもは「あつもりチャーシュー」にするがとっくにチャーシューは売り切れている。これを食べたときは、その味、その量に度胆を抜かれたものだ。そのインパクトはめっきり薄れている。それは、大勝軒の味が変わったのではなく、ラーメンを取り巻く環境が変わったのだ。麺が太い、スープの味が濃いラーメンは珍しくなく、どこでも食べられる。同じように、大勝軒の古びた建物は昔のままだが、周辺の環境はすっかり様変わりした。独特の雰囲気を持った隠れた名店の多かった東池袋エリアだが、ほとんどは再開発で姿を消し、変わりに高層マンションが建ち並んでいる。いうことに感慨を覚える詩的なセンスは持ち合わせていないが、ここに歴史の断層が確実に存在している、ということを強く感じさせられた。食べ終わって店の外に出ると、山岸氏が店の外でインタビューに応えていた。そのにこやかな表情は、なすべきことをなし終えた者だけが許される、充実感にあふれた男の顔だった。角ふじ」が一番好きで、地元ということもあり頻繁に通っている。あの冗談のように太い麺、濃いスープ、でかいチャーシューは明らかに邪道だろうが、あの感覚こそ、初めて東池袋大勝軒に行ったときの衝撃なのである。(土)築地場外市場3連休に訪れた爆弾低気圧で体が動かなくなり、その後熱も出てまたぞろ体調が悪くなってきたが、週末になるにつれ回復してきた。寝てばかりいるのもよくないだろう、ということで上記エントリーにあるように新橋演舞場に行くことに。開演は12時なので、それまでにごはんでも食べようと思ったが、付近の店はたいてい11時半オープンからだからあわただしい。演舞場の中にも店はあるが、開演前に営業しているかどうか分からない。だいたい1人で「雪月花」はちょっときつい。いうわけで、ほど近い築地の場外市場へ久しぶりにやってきた。昔ならラーメンだ刺身だと店をハシゴして食べ歩くところだが、そこは俺ももう大人だ。分別というものがある。病み上がりでもあることだし、胃にやさしいものでもちょっとだけ食べていこう。現地に着いたのが9時50分ごろ。天気はいいが非常に寒いので、体を温めたくなり、場外一の人気ラーメン店、「築地井上」へ向かう。このラーメンは、麺はまあ普通、スープは意外にあっさりした味だが、景気よく盛りつけられたチャーシューがうまい。厚くはないが適度に歯ごたえがあり、味もしっかりしている。体も温まったので、何かサッパリしたオードブルのようなものでも食べたくなった。そこで、ウニを箱ごと出すというふざけた店があると聞き、「鈴木水産」へ向かう。10時半からという情報があったが、10時10分ごろ行くともう開いていて、客が1人いる。座って噂の「生うに定食(1000円)」を注文。うには国産ではなく、スーパーなんかで売っているレベルだが、とても1000円で買えるものではない。それにまぐろぶつと小鉢、味噌汁も付いているのだからお得感はいっぱいだ。満足して店を出てくる。時間はまだ10時半で、開演まではだいぶ余裕がある。スープ、オードブルときたらやはり次はメインだろう。いうわけで「築地どんぶり市場」でまぐろホホ肉ステーキ丼(900円)をたべる。ソテーにされたマグロは生臭さがなくてうまい。今回は注文しなかったが、アサリの味噌汁(100円)、モツ煮込み(400円)もうまそうだった。満腹になったところで、なんとなくデザートが食べたくなった。それならば、と築地共栄会ビル1階の「寿月堂」で抹茶クリーム白玉ぜんざい(890円)を。抹茶の粉も振りかけてあって、風味が抜群。白玉も弾力があっていい歯ごたえだ。舌が甘ったるくなったので、食後のコーヒーをいただくことに。そのまま共栄会ビル2階の「築地インフォメーション・カフェ&ワイン」で260円のコーヒーを飲む。スタンド式の店だが、なかなかいい雰囲気である。だいたいこれで11時40分ぐらいになった。合計3650円の豪華ブランチだ。きょうは夕食はいらないな、と思っていたが、夕方5時から秋葉原の「立吉」で、このときと同じ量食べてしまったのは内緒だ。新宿にある串揚げの「立吉」は、安くてうまいという評判で、いつも行列が出来ている。この日も30分ほど待って入店した。1本170円(税込み)均一で、座るとどんどんいろんなネタの串揚げが出される。適当なところで「ストップ」をかける、という仕組みだ。いうシステムだと、昔の自分なら大いにファイトを燃やし、20本、30本と食べてしまうところだが、そこはもう大人だ。自制心を働かせ、適度な量をたべることにする。それにこのときに述べたように、異常な血圧も記録してしまったので、食べ過ぎは禁物だ。串はささっていないが、素材のうまさを生かしたシンプルさが食欲をそそる。2本目はマッシュルーム。淡泊な味のキノコが、揚げることで個性を主張するようになるのが不思議だ。3本目は牛肉とししとうを一緒に揚げたもの。ししとうの辛さが牛肉のうまみと解け合って深い味わいをもたらす。4本目はグリーンアスパラ。これも素材そのままの味。5本目は名古屋コーチン。歯ごたえがあってうまい。6本目はうなぎの白焼きを揚げたもの。