■レンコンサラダめんつゆで下味をつけたレンコンに、マヨネーズとたっぷりめのすり胡麻をからめて出来上がり〜。本日カニカマをトッピングしてみました。お弁当に入れる野菜もワンパターン化しつつあるので、ここらでちょっとレンコンでも入れてみようかと...。・レンコンの皮を剥き大きかったら半分に切り、スライサーで薄くスライスし、酢水につける→ザルにあげる・鍋かフライパンでめんつゆを沸かし、レンコンを入れて煮汁がほとんど無くなるくらいまで煮る・レンコンをボールに移し、カニカマをほぐし入れマヨネーズ、ごま油、すり胡麻、青のりを加えて和える・器に盛って出来上がりです。レンコンは漢方なので、いろいろ料理したいです。感謝なのは、レシピをつけてくださっていることです。ありがとうございます。17:41◎min様へ◎ひゃ〜こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます♪(照)。適当が多いレシピで、申し訳ないような...。ほんでもって、これもまた辛いかもしれなかったりします...なので、もしもお試しになってくださる場合は調整してくださいね。牛蒡も蓮根もアク抜きに意味があるのか無いのかよくわからずに、最初にそう覚えたからとゆー理由だけでせっせとやっています(ええかげん)。私も、シャキシャキの歯応え大好きです。22:06こんにちは♪レンコン大好きで、サラダなんかもよく作りますが、麺つゆで味付けして最後に青海苔を加えるところなんか、なるほど〜って思いました。牛蒡サラダのレンコンバージョンみたいな感じですかね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。「蓮根(れんこん)レンコン」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。Reserved×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。