一挙解説!どうも〜、台湾在住のゴダです。みなさんは台湾の「自助餐」というレストランをご存知ですか?自助餐では、食べたい料理を食べたい分だけ自分で選ぶことができちゃいます。好き嫌いがある人や量を自分で調整したい人にはピッタリの飲食店というわけですね。台湾家庭料理が食べることができ、ローカル気分を味わいたい人にオススメです。参考にしてみてください。台湾の「自助餐」の注意点4つ!注意点1:計算してくれる店員により値段が違う注意点2:肉類や魚類は高い注意点3:1品1品の量で計算するか、おかずの数で計算するか注意点4:13時以降は安い傾向にある台湾の「自助餐」とは?まずは自助餐の定義を簡単にまとめます。<台湾の自助餐とは?>・ひとことで言うと「計り売りの大衆食堂」。・おかずを自分で選べる。・おかずの量も選べる。・おかずは基本的に台湾家庭料理ばかり。・片付けも自分で行う徹底したセルフサービス以下、詳細を写真付きで見ていきましょう。自助餐レストランでは、入店しても店員が席まで案内するようなことはありません。席が空いているかどうかを確認し、空いていればメニュー選びを始めましょう。自助餐レストランはテイクアウト(持ち帰り)も可能です。当然ですが、テイクアウトの場合は席が空いてるかどうかは関係ないです。2入口付近でトレー、お皿、トングを取る入口付近でトレー、お皿、トングを取る一般的に、入口付近にトレー、お皿、トングなどがあります。店内で食べる場合はお皿を、テイクアウトの場合はお弁当容器を取りましょう。店によっては入口にトングがなく、各種おかずの皿にトングが置いてあります。入口にトングがなくても焦らないようにしましょう。3おかずメニューの選択おかずメニューの選択さて、いよいよおかずの選択です。上にも書きましたが、自助餐では好きなおかずを好きな量だけ取ってOKです。おかずを取れば取るほど、値段も比例して高くなっていきます。肉類や魚類は1つにつき30〜50元と高額なので注意してください。(それでも100〜200円の範囲内なんですけどね。麦飯の選択)おかずを取り終えたらレジに並びます。レジでは白飯か麦飯かをきかれるので、好きなものを注文しましょう。中国語では以下のように書きます。心配な方は以下の中国語を店員さんに見せるといいでしょう。小碗白飯(ライス小)大碗白飯(ライス大)小碗糙米(麦飯小)大碗糙米(麦飯大)不要飯(いらない)そして、飯の注文が終了したら、いろいろお会計です。店員さんがはかりを使って値段を計算するか、目視で値段を計算してくれます。味玉または豆腐×1で、合計80〜110元くらいになります。店により相場は異なりますし、地方より台北の方が高い傾向にあります。一般的には上のような量で80〜110元くらいになるでしょうね。5トッピングやスープを忘れずにトウガラシや菜脯(ツァイボ)などのトッピングなお、ほとんどのお店で別テーブルにトッピングが置かれています。会計後にお好みでトッピングすることができますよ。写真左はトウガラシで、写真右は菜脯(ツァイボ)と呼ばれる大根の漬物みたいなやつです。白飯と一緒に食べてもいいですし、おかずにトッピングしても構いません。牛丼屋の紅しょうがみたいなもんですね。(違うかw)スープと飲料また、店内にはスープと飲料のコーナーもあり、これも基本的には無料で取り放題です。過去にはスープ10元の店も見たことがあるので、店によってシステムは異なります。わたしの個人的な経験からいうと、無料で取り放題の店のほうが多かったですね。6席についてお食事スタート!上記1〜5のプロセスを経てやっとお食事タイムです。上は、今回わたしが注文したおかずです。おかずコーナーでチャーハンや焼きそばを取った場合はレジで白飯を注文しません。嫁の嫁はチャーハンや焼きそばを取らずレジで麦飯を注文していました。これで二人で130元でした。(一人あたり65元)これは間違いなく一般的な相場より安いです。理由としては台中の田舎だから量を少なめに取ったから13時以降に行ったからこのあたりが関係していると思われます。テレビを見ながら食事するなおこれは余談ですが、自助餐の店内はテレビがついてることが多いです。流れることがあり、みんなそういうハードな内容を見ながらお食事することもあります。汗7片付けもセルフで片付けもセルフで最後に忘れちゃいけないのが片付けですよね。台湾の自助餐レストランは片付けもセルフだったりします。要領としてはマクドナルドみたいな感じでOK!生ゴミと容器を分別し、最後にトレーを返却します。片付け場所は店内にあったり店外にあったりさまざまです。みんなと同じように行動すればいいので、片付け場所や片付け方法はすぐに分かりますよ。スポンサーリンク台湾の「自助餐」でよく見るおかず次に、台湾の自助餐レストランでよく見るおかずを紹介していきます。内容はわたしの独断と偏見によるチョイスです。笑が、長年台湾に住んでいる経験上、よくあるパターンも理解してるつもりです。笑それではいってみましょう!キャベツの炒め物(炒高麗菜)キャベツの炒め物(炒高麗菜)台湾の家庭料理といえば、炒め物が一般的ですよね。味付けはうすめで、ほのかにダシの味がする程度です。あたりの緑黄色野菜の炒め物も一般的です。こちらも味付けはうすめで、ほのかに出汁の味がする程度です。卵とじトマト(番茄炒蛋)卵とじトマト(番茄炒蛋)これも台湾を代表する家庭料理の一つですね。ケチャップで味付けされていて、トマトがゴロゴロ入っているためボリューム満点です。わたしも大好きなおかずの一つになります。煮卵(滷蛋)煮卵(滷蛋)しっかり味がしみった煮卵(滷蛋)も一般的ですね。味付けは台湾特有の八角などを使用したタレです。そうそう、ちょうどコンビニで売られている茶葉蛋に近い味だと思います。角煮(滷肉)角煮(滷肉)角煮(滷肉)もよくあるメニューの一つですね。味付けは煮卵(滷蛋)と一緒のことが多いです。各種揚げ物あまり知られてないかもしれませんが、台湾人って揚げ物が大好きなような気がします。鶏肉とピーナッツを唐辛子とともに炒めた四川料理でして、台湾家庭料理の代表格となります。スポンサーリンク台湾の「自助餐」の注意点4つ!注意点1:計算してくれる店員により値段が違う同じ店でも店員により値段が異なることがあります。同じおかず・同じ量を注文しても、店員Aが計算すると安く、店員Bが計算すると高いというような現象が多々発生します。笑はかりを使って量を計算する店ならこのような現象は起きませんが、完全に目視により計算している店はこのような現象が起こります。何度も同じ店に通っていると、どの店員さんが安く計算する傾向にあり、どの店員さんが高く計算する傾向にあるかが分かってきます。何事も経験が必要ということですね。注意点2:肉類や魚類は高い無意識に肉類や魚類をたくさん取ると、合計額がものすごく高くなります。一般的に、肉や魚は1品で30〜50元程度します。肉や魚を3品とると、それだけで90〜150元になるということです。野菜や白飯と合わせると、最終的な合計額は140〜200元となります。わたしの経験上、自助餐で140〜200元はありえない金額です。注意点3:1品1品の量で計算するか、おかずの数で計算するか店により金額の算出ルールが異なります。ある店は、純粋に全体の重さで計算します。ある店は、全体の重さよりも、おかずの数で計算します。これも1つの店に長く通っていると法則性が見えてきたりします。(俺、分析しすぎw)注意点4:13時以降は安い傾向にあるこれは注意点というより生活の知恵です。店にもよりますが、12時台に行くよりも、13時以降に行った方が安いです。13時以降はおかずの種類が少なく、やや冷えてしまっています。それでもとにかくお得に食べたいということでしたら、13時以降に行くことをお勧めします。12時台の1〜2割引くらいになりますよ。台湾グルメ台中・第六市場は、台湾初のデパート内にあるマーケット!清潔!ここでは、台湾で初めてデパート内に建てられた「第六市場」を紹介しています。これまでの台湾の市場に対するイメージをくつがえす、清潔でオシャレで観光しやすい市場でした。外はカリカリ中はふわふわの生地にオーソドックスな具材が美味しく、やみつきになりそうです。台湾グルメ台湾の有名ガチョウ店「阿城鵝肉」は美味しくてお手頃価格でオススメ台湾の有名ガチョウ店「阿城鵝肉」は美味しくてお手頃価格でオススメ台湾トリビア台湾人のファッション。五分舖、夜市、ファストファッションを徹底調査ここでは、1台湾人がふだん服を買っている場所、2台湾で人気のファストファッションブランド、3台湾の男女別・年齢別ファッションの特徴、についてまとめています。この記事さえ読めば台湾のファッション事情が大体わかるようになっています。台湾の床屋(美容院)のサービス内容や、中国語で髪型を注文する方法を徹底解説しています。この記事を読めばあなたも希望の髪型がしっかり伝えられる!スポンサーリンク台中の夜市オススメまとめ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。台中で日中翻訳とオンライン台湾華語教室の経営をしながら台湾人の嫁と暮らしています。台中で日中翻訳とオンライン台湾華語教室の経営をしながら台湾人の嫁と暮らしています。(15)タイトルとURLをコピーしました。