渋谷で行われるTシャツイベントの前日搬入。その前にショップ近くのこちらでサクッと昼飯。前回来た時は隣の席に、ラーメン王・大崎さんがフツーに座っていてビックリしたなあ。今回も「温玉肉餡かけつけそば」を注文。した太麺の上には甘辛い餡がかかっていて、まずはそれを絡めて麺を食べる。次に魚介ダシが柔らかく効いたつけ汁につけて食べる。甘辛く煮込まれてあるトンポーロのような肉をつまむ。麺にいやらしいくらいトロットロに絡めて食べる。残りの麺を汁そばとして完食する。ほんでもってまるで葛湯のようなスープ割りを頼み、つけ汁にとろみを加えて飲む。私情を挟まずマニュアルのように記してみました。おいしかったよ(最後に私情)。買い出しついでに秋葉原まで寄り道。前にアキバにオープンした『大二郎』へ。大声で「鉄腕アトム」のテーマを熱唱しながら入店。※元近鉄の大石大二郎選手の応援歌が鉄腕アトムだったから。補足しないといけないんなら書かなきゃいいのに!ここは過去しょっちゅう店が変わる鬼門の立地。二郎系ではどうかな?内装などは前の居抜きのままっぽい。洋楽ロック系のポスターがなぜかベタベタ貼ってある。基本的には二郎系なので味の想像ができたので、ここは興味本位で+100円で味噌味にチェンジ。CHANGE!トッピングはいつも通りニンニクのみ。背脂がやや浮かび甘辛い味噌の香りが強く主張。ベースのスープが弱いためかごく普通の味噌ラーメンっぽい味です。麺は二郎基準ではかなり細め。普通のラーメンにしたら太めだけど。した食感はなかなか良いですな。野菜は8割がたモヤシ。茹で加減はややシャキといったところでしょうか。豚は柔らかく味が染みて美味いが、いかんせん1枚こっきりだけなのは物足りないのう~。ま、何にせよアキバで二郎系が食えるってのは貴重でしょうね。「大豚野菜マシマシ」に食らいつく青年多数。夜の部の一杯をどこにするか作戦会議。麺切れ営業終了というタイトスケジュールのため諦めることに。道に迷ってウロウロしていたら偶然『支那そばや』の前に。開いてる!ってことでまたまた予定変更でこちらに。我々が座った時点でノレンがしまわれた。ラッキー過ぎる!テレビでもおなじみラーメンの鬼・佐野実氏の店。ここが今後は正式な本店ということらしい。佐野氏はあいにく不在だったが、あちこちにポスターが貼ってあって睨みをきかされている。醤油と塩とかなり迷ったが塩をチョイス。動物と魚介をバランス良く効かせたスープは、すっきりとしながらもスーッと深いコクがある。とことん上品さを極めた至高の味わい。店の2階で作られる中細麺はかなりすんごいですねー!クロレラを練り込んであるらしく、つるつると啜り心地もよく歯ごたえも滑らか。小麦を粒ごと挽いているようで独特のプチプチ感もある。具は定番のチャーシューとメンマ、それに昨今のラーメンでは珍しくワカメが乗っていた。チャーシューむっちむちでエロいなあ~。証明しているラーメンでござんした。えいば『ガチンコ』がまた見たいなあ。先ほどの店から40分ほどかけて相模大野に移動。離れた場所から雨のなか歩くことに。異様にエロアンテナを発動させる部員一同。好きが高じて店まで作っちゃったというヤンチャ度満点の店。商店街から奥まった古めかしい店構え。2人掛けのテーブル席とカウンターのみと狭く、いかにも家賃が安そうな感じ(凸)。黙々と作業をする店主の手元しか見えない。強烈に煮干しが「俺が俺が!」と主張するスープ。イワシだけでなく鯛干しやサンマ干しも使い、さらに牡蠣や鯛油で旨味をプラスしているらしい。なんか相当原価がかかってそうね~。麺がやたら弱いのがちょっと残念。茹で過ぎてしまったのか食感がふやふや。最後は箸で持つだけでちぎれてズルズルになってしまった。木を噛んでるのかと思うくらいゴリゴリのメンマもいい感じだけに、どうしても麺の弱さが気になっちゃったな~。毎度おなじみ月に一度のラーツ部遠征。今月は正直仕事が詰まってて参加できるかどうか微妙だったが、たまった作業をスポーン!と投げ出すことでムリヤリ参加!ダメ人間じゃん!今月は神奈川方面へいざ出陣でおま!あまたある候補店の中から、まずはかつて『ブラジル』という謎の屋号だった店へ向かう。会計スペースでは駄菓子を販売と、まあいわゆるちょっとアレな演出方法(凸)。頼んだ「味玉そば」はビシッと正統派!鶏ベースで昆布かな?が効いた醤油スープは、じわりじわりと舌に旨味が押し寄せる。油にも頼っていないので飲み口もクイクイと軽いっす。粉の質感が感じられる極細のストレート麺は、まるで博多ラーメンのような雰囲気。いうスープにこの細麺を合わせてくるのは珍しいですな。したチャーシューやまろやかな味玉もおいしい。具にもぬかり無し!接客面も含めてかなり優等生な印象の店でした。電車で神田までお出かけするのです。お目当ては『けいすけ』出身の店主による新店。夜はアルコールやつまみ類も充実した『酒け麺もといし』と屋号が変わる。待ってカウンター席に通される。自堕落フル稼働の飲み会スタート!つまみ類もなかなか美味。〆にオーソドックスなつけめんを注文。「ミミガー」を中心にダシを取ったつけ汁は、コラーゲン成分が溶け出していて驚くほどにドッロドロ。見た目的には完全に汚泥(凸)。動物系メインでしっかりとコクがあり非常においしい。油分も少なく味付けも軽いので、キュッと詰まった感じの極太麺と合わせても嫌みにならない。この時点でけっこう飲み倒していたので、ぶっちゃけあまり味の記憶がないのでございますです(凸)。異様に安いアルコールをひたすら飲み明かすのであった...。中身はすでにとんでもないことになっている。ここ数日てんこ盛りに忙しかったので、もうかれこれ4日もラーメン食ってない生活...。入れておきたいが、Suicaの残額もないので遠征もまともにできない...(ワオ!切実!)。近場で安く済んで今年まだ未訪なところ...。超久しぶりに『ハッスルラーメンホンマ』に潜入。ホンマねえ、ボカァねえ...。醤油をたらしてひたすらペーストにする作業をしていた。何に使うんだろ?細かく背脂がたたかれたスープは、とろんとした柔らかい豚骨醤油。クセや油っぽさがないのでいかにも万人受けする味わい。噛むとポリポリした食感が独特ですのう。いう背脂系のスープだと、えてしてもっちりした太麺を合わせてくるところだが、これは独創的でおもしろいっすね。具は薄くて小さいものの3枚入ってるチャーシューとメンマ、あと固めに茹でられたモヤシ。量もそこそこあるし580円なら大変満足。悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。コメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。※ラーツ部について当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。管理画面このブログをリンクに追加する。