「献上そば」3連休翌日の、平日のランチ前だから空いてましたが、土日は相当行列らしいです。東宮の御時、山陰地方に行啓され出雲市に御宿泊になった折、弊店のそばをさし上げたところ、田園の香りをうつしたその風味がことの外御意に召し、それ以来このそばに「献上そば」の名をお許しになりました。「羽」のマークが3段でドーン。した器が、可愛いですね。この割子そばには、食べ方があるそうです。そばつゆをリレーするんですね!もったいないお化けがほめてくれそうです。平日だったので、地元の方っぽいお客さんが多かったです。丼も、そして、一品料理もあります。初出雲そば!ということで、「三色割子そば(1,000円)」「天ぷら割子そば(1,700円)」をオーダー。玉子焼き(600円)もつけちゃいました。山菜・とろろ・天かすの、3つの味、ということのようです。撮影のために3段をばらしましたが、ちゃんと食べ方通り、上から麺つゆリレーで頂きました~。肝心のお蕎麦なんですが、特筆すべきは香り!風味!お蕎麦の香りがぷーんと。献上そばと比べるのもなんですが、チェーン店とかで、全くお蕎麦を感じないお蕎麦って、あるじゃないですか・・・。優雅なお座敷や、大正ロマンっぽさが香る2階など、さすが本店、どんなシチュエーションにも対応してくれそうです。その先にお手洗いがあるんですが、設備も新しく綺麗でした。出雲市駅北口から徒歩5分ちなみに、出雲市駅からだと、北口を出て徒歩5分。サンライズ出雲で来て、駅前の温泉に入って、お蕎麦ランチを頂き、そして出雲大社へ、というスケジュールでした。アーケード街を通って来ましたが、連休翌日の平日11時半、人気はまばらっていうか、人気がほとんどなかったです。出雲大社が激込みになる、神在月(10月の神無月を出雲ではこう言う)直前というのもあったかもしれません。土日は開店と同時でも並んでるらしいですから、訪問は計画的に!支店もあるようですよ。調理された旬の食材を美しい器と盛付けで味わう喜び!今日は大切な方と銀座でお食事でした。昼から定食屋飲み本日はバッハ君と軽くお散歩。...和食いつ振りか分からないけど、すずや@新宿のとんかつ茶漬けランチあれは大学生の頃だったろうか・・・すずやのとんかつ茶漬けを食べたのは。