」これを聞いて私もびっくりです。そんなに違いがあるんだ。くのご本を出版されていますが、その中に「酵素の謎」という本があります。この内容自体も興味深いのですが、その本の冒頭にこんなことが書いてあったのです。『30代のころにマクロビオティックを学び、指導もしてきました。私自身も実践していました。(中略)他にもさまざまな栄養学を学びましたが、このマクロビオティックの食事をしていたときが私の人生でもっとも体調が悪かった気がします。朝の目覚めは悪く、腰は鉛のように重たく、時々頭痛がして、いつも疲れていました。(中略)いろいろ学ぶうち、酵素栄養学に行き着きました。食事は果物と生野菜が中心。(中略)これですべてが変わったのです。頭痛なども皆無、まったく疲れなくなりました...。』だからと言ってご本人はマクロビオティックを否定しているわけではありません。玄米や全粒粉パンが悪いという考えもお持ちではありません。これらの食事の決定的な違いは、酵素、ずばり酵素なのです。酵素の欠けた食生活を送っていると、やがて病気になる、ということです。特別顧問で、よく存じ上げている先生ですし、著書も多く読ませていただいてます。「マゴワヤサシイ」分子栄養学です。学びたい方、実践したい方、ぜひセミナーやイベントにご参加ください。