乃木坂46のファンでごった返し昨夜あれだけ混んでいた大浴場も、みんな朝イチで帰ったのかガラガラで快適な朝風呂タイムを満喫。地元の人が墓参りのついでに食べに行く感覚で長らく愛されているらしい。正午近くなったらどう見ても非ラヲタの地元客が次々とやって来る。メニューは非常にシンプルで「中華そば」にチャーシュー増しとメンマ増し、それに一年中食べられるという「冷し中華そば」だけという潔さ。動物系メインだけど鶏よりも豚の風味を強く感じるガラダシで、ほんのりとした風味付け程度に魚介や乾物なども使っている印象。噛めば噛むだけ肉そのものの旨味が染み出てくるようなタイプ。国分町のネオン街へと吸い込まれていく俺であった...!当然ムフフなサービスを提供してくれるであろう、あんなお店やこんなお店の客引きが次々と声をかけてくる。後で見たらラーメンデータベースでは日曜定休となっているのを、まったく気付かずに訪れたのだが無事に開いていた。厨房に向いた仕切りの高いカウンターに腰を下ろしてまずはメニュー確認。基本がどんなもんか知らないけど確かにあっさりしてそうなビジュアル。呑んだ〆ならこれくらいがちょうどいいと思うアラフォーですこんばんは!麺は長浜から仕入れているのかは不明だがかなりの超極細で、バリカタだと茹で時間は20秒ほどでこのスピード提供が実現できるわけだ。加水率を抑えてあるのでサクサクしたクリスプな食感で、ひと玉で100グラム程度と軽いのも呑んべえにはありがたい仕様。チャーシューはロース肉で切り置きなのはご愛嬌として、さらにキクラゲと万能ネギまでは長浜ラーメンでは当たり前だが、シレッと岩海苔が乗っかって「何か?」って表情してるのが珍しい。終盤は辛子高菜と紅生姜を投入するいつものルーティーンで完食。仙台では数少ない「朝ラー」がいただけるお店なのだ!行列こそできないものの着いた8時半の時点で駐車場はほぼ埋まり、その後も次から次へとお客さんがなだれ込んでくる人気っぷり。近いうちに夜は焼肉屋としても営業する計画があるらしい。「中華そば」「ラーメン」「あごダシ中華そば」「あごダシラーメン」という布陣。本店では「あごダシ中華そば」だったので今回は「朝ラー」の小を太麺で注文。超極太の強ちぢれタイプがスープからはみ出す勢いで登場!思いっきり啜るとブルブルと螺旋を描くように持ち上がってきて、そのモチモチとした弾力の強い食感はまるで喜多方ラーメンのよう。生卵の代わりなのか燻製っぽい風味の味玉も半分入っている。最寄り駅はおろか路線バスもなく車がない人は絶対行けない不便な立地。屋根付きの待ち合いスペースに常に行列が絶えない噂通りの人気。思わず中国製の毛生え薬を大量に服用して短時間でヒゲを伸ばし、さとう宗幸になりきって「青葉城恋唄」を熱唱しているうちに、30分弱でようやく広々としたテーブル席に通された。大きめの丼にたっぷりの野菜が盛られたビジュアルが壮観!スープは豚骨のみをコトコト煮込んだという動物系ダシで、とかくドロリと濃厚に仕上げがちな都心の味噌ラーメンでは、まず見かけないような粘度の低いサラサラしたタッチ。屋号の「久」つながりからしてお店と何らかの関連があるのかしら?いわゆる札幌系よりは全然太いやや中太の熟成ちぢれタイプを、おかみさんらしき女性が次から次へと平ザルで仕上げていて、しっかり火が通ったモチモチ食感は150グラムを食わすにはあっという間!チャーシューは脂身の一切ないモモ肉を分厚く切っていて、グッと奥歯で噛み締めると肉の旨味がジュワッと溢れてきて、1枚50円で追加トッピングできるという破格のサービスもしてますわよ!野菜たちの内訳は前述した白菜にモヤシとタマネギと長ネギで、これでお腹いっぱいになることには一切の罪悪感を覚えません!きっと死ぬまで!いっぽうオカンという生き物には「違うラーメンを頼んでシェアする」という、ラヲタとしては暗黙の了解である概念が一切通用しないので、ドン被りの「野菜ラーメン」の白みそ味を選ぶという暴君っぷり。握り拳より大きいのに150円というこれまた破格のプライス。応援グッズを抱えて矢も盾もたまらずイソイソと楽天生命パークへ。延長戦で抑えの松井裕樹が一発を浴びて敗戦という地獄の展開。次のラーメンでいよいよおしまい。心なしか部員の顔にも寂しさが見てとれます...。泣くのはおよしよ...。ほら、これを使って涙を拭きなよ...。個人的には5年ほど前に2回行った事のある『くろく』。仙台駅東口を出てすぐの場所にある。なんの店だか分からないギミック感は健在。前は写真左下の「くろく」の看板も無かったはず。四方を椅子で囲んだ大きなテーブル席と、まるでバーそのもののオシャレなインテリア。気軽に一杯やってからラーメンを食う事も可能。今は「醤油らーめん」と「味噌らーめん」と、メニュー名も分かりやすい2点に絞っていた。全員が醤油にしたので自分は味噌を。噂によるとかなり個性溢れる味噌らーめんらしい。味噌を食べたレポーターが思わず「オレこの味説明できねぇ!」と、じゃあテレビ出んな!的な発言をしていたほどだ。確かにひと口目は頭に「?」が付くくらい構造が複雑。油分もほとんど無いのでさっぱりしているのだが、そこに仙台味噌の深い甘さがある麹の香りと、カレーというかチャツネというか的なスパイスも効いている。飲むたびに色々と味が変化していくのである。これで少しは伝わったか?やや太めでドシッと存在感のあるストレート麺は、パツッと跳ねるような食感が印象的。滑らかでスベスベしているので、あまりスープは持ち上げてこないのだが、それがかえってスルスル軽快に食べる事ができる結果に。焼いたスモーキーな香りが印象的。柔らかくて非常においしいっす。真横に繊維が通っているのでスッと噛みきれる。タケノコ感もしっかり残っている逸品。こちらが「醤油らーめん」。美しいビジュアルなんざましょ!じんわり広がる鶏ダシと鶏油の香りが甘く、まるで芳醇なブランデーでも呑んでいるかのよう!こちらも多層的な味で個性あふれる一杯。食後にお見送りに来たスタッフさんに聞いてみたら、なんと玄米を炊いたものをダシに加えてるんだとか!あのとろみはデンプン質由来だったのか!どうりで普通の米と比べても重たくないはずだわ!つかそんなクイズ絶対正解できないわ!--------------------------------------------------------2日間で7杯のラーメンを食べ尽くし、しっかり地酒もダーツも堪能しまくった合宿もこれで終了。部員たちの結束も深まった充実した旅でした。定禅寺通はまばゆいほどの電飾に包まれた。いろんな事がありすぎた東北だけど、せめて生き残った人たちにはこれからずっと、たとえ小さくても幸せが降り注いでくれればいいな、と思った。都心にもありそうなこじゃれた雰囲気のお店。「ざる中華」等の変化球があるだけのシンプル構成。「TKG」もあるのね(たまごかけごはん)。近所のパチ屋かゲーセンで両替してから来るべし!弓削多醤油のTシャツを着た店主さんは、かつて仙台にもあった『むさし坊』(閉店)の店長さんだった方らしい。麺は『七彩』で作ったものを直送されるくるみたい。段ボール箱の中から麺を取り出して、ギュギュッと丁寧に手もみしてから茹でている。俺注文の「塩味玉らーめん」のビジュアルも、どこか『七彩』を思い起こさせるもの。甘みの強い塩が穏やかに華を添える。浮かんだ細かく刻んだネギの香りが、さらにスープの良さを引き立てている。不規則な凹凸が付いてプルプル唇を弾く。水分を感じさせふわふわしたエアリーな食感は、やはりどこか喜多方風ですな。多加水ゆえ問答無用で伸びるのが早いので、のんびり食ってるとふやけますよ!実話ナックルズとか読みながら食うなんて言語道断!チャーシューはタイプ違いが2枚。ローストしたような薫り高く深みのある味わい。味玉はざらりとした珍しい口当たり。宮城ではスーパーで手軽に買えるポピュラーな食材です。これがスープを吸ってとろりと溶けて、トロトロの食感になって非常においしゅうございます!思わずお土産に買って帰りたくなった!こちらてらみん部長の「塩つけ麺」。冷水で締めると一気にコシが強くなるのねー。強くなった噛み心地もまた気持ちいい。独特の香りが広がっていてどこか洋風でもある。これはタグ部員の「ざる中華」。これはまた違う太麺を使っている。冷たいカエシに付けて食べるオリジナルメニュー。誰もが深く「やっぱこれだ!」と頷いたのは、ふじひろ部員の「醤油らーめん」。弓削多の生醤油の風味を最大限に活かしたスープ。ダシはもはや醤油の引き立て役でしかないほど。東北道の交通情報を携帯で確認してみると、まだまだ福島近辺では路面凍結が起こっている様子。次のお目当てである『本竈』まで移動。大きく北に迂回したので1時間近くかかっちゃった...。30台は停められそうな駐車場は常時満車。車の中で待つように促される。15分ほどで今度は店入口の待ち合いスペースへ。『本竈』のアドレス宛に写メを送信すると、そのフレームに写真が表示されるっつーヒマつぶしができる。部員たちのあられもない姿を送信するも拒絶!そりゃそうだ!お子様には見せられない!都合20分ほどでようやく着席。家族連れの姿が目立つ店内。「本気の担々麺」なる肩肘張ったネーミングの一杯を。店で炒ったというゴマのペーストの香ばしさ、それにラー油の辛みと山椒の痺れが複雑に絡んでくる。後味に残るほんのりした酸味は、なんと酢ではなく柚子のエキスを加えてるんだとか。辛さはそれほどきつくはなく、じわっと喉の奥のほうから熱くなってくるような感じ。ごはんが合いそうだけど連食に向けてTHEガマン!細ストレート麺は全メニュー共通のようで、どのスープにも汎用で合わせやすいような、サクッと軽快な食感のもの。甘く苦い味付けの挽き肉のみで、あとはネギが2種類だけ。チンゲン菜くらいは欲しかったかな~。食べていて思ったのは味の雰囲気が、どこか銀座『はしご』の「だんだんめん」を連想させる事。ファンにはたまらんこつ!ちなみにこちらが他の部員のメニュー。上からタグ部員の冬期限定メニュー「味噌らーめん」、てらみん部長の「海老わんたんめん塩味」、それにふじひろ部員の「海老わんたんめん醤油味麺少なめ海老わんたん増し」。誰でも安心して食べられるラーメンでした。組んずほぐれつな熱い一夜を過ごしたのち、ラーツ部仙台合宿はいよいよ最終日の2日目に突入!全身のミミズ腫れを癒すべく(昨晩何したの?)、じっくりと朝風呂を決め込んで宿をチェックアウト。慎重に運転しながら作並を後にする。地元では知らぬ人のいない人気店なんだとか!ひなびた風情の小さな町に似合わぬ、20人以上の行列が開店前から出来上がっている。無言でガラガラとハンガーラックを置いていった。日本画や歴代総理の似顔絵手ぬぐいなどが貼られた、どこか昭和チックな雰囲気。若いお兄ちゃんばかり4人も厨房を回していて、とても元気良く楽しそうに調理に励んでいる。美人の女性店員さんがそーっと下ろしてくれる。非常に清涼で爽やかな味わいの清湯スープ。それを甘いネギ油がまろやかに全体をまとめている。白河の『とら食堂』などと同じく、これもまた東北の水質の良さを感じさせるすっきり感。丼にギチギチに詰まっていてボリューム満点。最後までへたらず非常においしい麺なんです!華奢だけど出てるところは出てる的なね!ちなみにテレ東の大江どんは、あんな細いのに胸はCカップあるんだよ(豆知識)!大江どん結婚して~!チャーシューは小ぶりだが脂身も多く、ムッチリと吸い付くようなセクシーな食感。それにメンマとさやいんげんが乗ってくる。思わずシェアで追加しちゃった「バター肉ご飯」。小サイズでも昔話状態のてんこ盛り。チャーシューくずとバターでご飯を炒めて、ブラックペッパーをたっぷりかけたジャンクな味わい。煮卵乗っけても620円(デフォで550円)なんだから、そりゃ人気店にもなりますわな~。洋品店には一瞥もくれずに次の店へ移動!隣どうし仲良くやるんだぜ...(草をくわえながら)。悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。コメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。※ラーツ部について当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。管理画面このブログをリンクに追加する。