生のまま買ってきて茹でた旬のタケノコは、やはりお醤油をつけて焼くのが一番美味じゃないかしら。びっくりすほどの甘さと、心地のよい歯ごたえ。茹でて売っている筍とは似て非なる風味と旨味、そして瑞々しさがある。素材の味を邪魔しないよう薄いお出汁で和える。お豆腐屋さんの店先を華やかに彩っていたさくら豆腐を買ってみた。デザートのような桃色が、愛らしい。黒胡麻を振ってみたけれど、ホントは三つ葉なんかを散らしたいところ。食べる前からキッチンに漂う“かっぱえびせん”フレーバーに食欲をそそられっぱなしで、ついつい大盛りにしてしまいそうに...。冬に戻ってしまった日曜日。食欲だけはいたってパワフル。(2008/06/18)料理のこと。EDITRe:春の食卓(04/13)まさに春の食卓ですね。竹の子が美味しそうですね。今日の関東地方は寒かったみたいですね。体調を崩さないように気をつけてくださいね。EDITRe[1]:春の食卓(04/13)黒びーさん秋もいいけど、春もいいですよね、おいしいもの目白押しで。EDITRe[1]:春の食卓(04/13)つんさん大量にほしーぃ(笑)筍はアレンジしやすいし、一週間食べても飽きない気が...。EDITRe[1]:春の食卓(04/13)平井くんさんおいしかったですよー、筍。今は空豆はじめ、豆類もおいしいですよねぇ。次は晴れるの?どこかいこうかなぁ。EDITRe:春の食卓(04/13)こちらもそろそろ根曲がりダケの季節となってきます。これは皮ごと焼いて味噌を付けて食べますがこちらの居酒屋では春には必ず出てきます。焼きが美味いですよね~。EDITRe:春の食卓(04/13)おっ、美味しそう~こちらは、今、やっと桜が見頃になっています。天ぷらで食べましたが、竹の子はもう少し先かなぁ。EDITRe[1]:春の食卓(04/13)ryouma4940さん根曲がりだけはもう少し遅いかと思っていましたが、もう出ているのですねぇ。土筆も最近は桜と同じころに出るようで、これも温暖化のせいなんでしょうか。こちらでは滅多に食べられないので羨ましいです。EDITRe[1]:春の食卓(04/13)koz650さん旬のものはそれだけでカラダにいいような気がして、ついつい買ってしまいます。時期が短いだけに、有り難みもありますよね。EDITRe:春の食卓(04/13)山に筍が出るまであと2週間くらいかな。待ち遠しい^^筍は皮の先っちょが茶色のを選んで下さいね。緑は×さくら豆腐って初耳です。いろんな豆腐がありますね。EDITRe[1]:春の食卓(04/13)Lucy1005さん皮の先は茶色ですねっ!了解です。^^vまだしばらくは店頭に並びそうですから、もうちょっと楽しめそうです。ちゃわん豆腐?初耳ですね。>>プロフィールAuthor:なおネィときどきKさんとのドキドキ行。日々のうだらうだらが主軸。(05/09)最新トラックバック■すからべニッキ:新春女子会。(01/13)■すからべニッキ:替えるか貼るか。