ジューシーな果汁は爽やかな酸味。南国高知の初夏を代表する果物。果皮を一緒に食べる珍しいフルーツとして知られています。果実だけでも美味しいのですが、表面の黄色い果皮だけをそぎ落とし中の白い果皮をたっぷりつけたまま食してみてください。果実の酸味がほんのり和らいで、小夏独特の優しい甘みとして舌を楽しませてくれます。果皮と言ってもまるでマシュマロのように柔らかく、赤ちゃんを抱くお母さんの肌のように果汁をしっかりと包み込み、しっとりとした甘みを楽しめます。土佐小夏の珍しい食べ方をお試しください。土佐小夏は、高知県での呼び名です。静岡県では「ニューサマーオレンジ」とも呼ばれ、広く親しまれているフルーツです。初夏に出荷が開始され4月上旬から5月中旬までと出荷時期が短いため、桜が散る頃には小夏の味が恋しくなりソワソワしてしまうほど。病みつきになる味わい。甘過ぎず酸っぱ過ぎず、適度な甘みと酸味が奏でるハーモニーは、初夏の日差しの中で召し上がっていただくのにピッタリです。土佐小夏を初夏のご家族の団らんにとっても美味しい「土佐小夏」は、お子様も大好物。柔らかな甘味と爽やかな酸味で、スポーツの後などにも最適です。家族みんなで召し上がってください。笑みがこぼれてくるはず。「土佐小夏」の爽やかな香りが一面に広がり、家族の会話が弾むことでしょう。黄色い表皮(フラベド)だけをリンゴの皮をむくように薄くむき、内側の白い部分(アルベド)を付けたままの果肉をそぐようにして皿に盛りつけます。このアルベドと果肉を一緒に食べることにより味がまろやかになり風味が増します。はちみつやヨーグルトを掛けて召し上がるとよりいっそう小夏を楽しめますよ。小夏を半分に切り、種を取り除いてギューッと絞ります。お鍋に水を入れて、寒天パウダーを振り入れ、グルグルかき混ぜる。吹きこぼさないように気をつけて、2~3分沸騰させる。火を止めて、三温糖を入れて混ぜる。溶けたら小夏の果汁を入れて混ぜる。お好きなカップに入れて、あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。top土佐小夏の効能ご存じですか?疲労回復に効くクエン酸、活性酸素を解毒するビタミンC、抗ガン作用のあるペクチンおよびβ-クリプトキサンチン、動脈硬化を予防する働きがあるといわれるヘスペリジン(通称ビタミンP)が豊富に含まれています。これらは、他の柑橘類にも含まれてはいますが、普通は捨てられがちな筋と皮には果肉部分の4倍のペクチン、ヘスペリジンが含まれているので、皮と種以外は丸ごと食べられる土佐小夏は最も効率的にかつ美味しく機能性成分を摂取できる柑橘類といえるでしょう。高知県の中心高知市から車で東へ約40分の所にある土佐市波介(はげ)地区。土佐湾から約5キロ内陸へ入ったところです。高知県では土佐市波介地区の他にも、宿毛市、東洋町などでも小夏の栽培をしています。中心は波介(はげ)地区で、ここでの生産量は県下の約6割を占めています。仕入れの中心はこの波介(はげ)地区の、約10名の小夏名人のものです。出荷されてくる土佐小夏を1軒1軒味見をして、糖度計で糖度を測ります。仕入れの基準は糖度11度以上。それ以下のものは仕入れをしません。武田青果では、直営の農園でも土佐小夏を生産しています。高知市池というところで、平成6年からハウス栽培を行っています。こちらの生産物は波介地区の小夏名人ほどの見栄えではないものの、甘く美味しい土佐小夏をお手頃価格でお届けさせていただいています。直営農園のものは「自家栽培品」と表示させていただいていますので、お間違の無きよう、ご注文ください。土佐小夏の歴史をたどっていくと、約200年ほど前、宮崎市赤江町の真方安太郎の宅地内で偶発実生として発見されたそうです。詳細は不明ですが果実の特徴からユズが関係していると思われます。徳橋喜三郎氏が宮崎県に滞在中に苗木を購入し、郷里へ送ったのがはじまりとか。topおいしくない物は売らない。当店は「タケダの目にかなう果物」がない場合、仕入れをしていません。よって、ご指定日に必ずお届けできない場合がございますことをお許し下さい。もので、信頼できる生産者さんのものに限定しています。「自家栽培品」は武田青果直営農園で、「もっと美味しいものをお手頃に」との思いを込めて生産しています。ハウスの中で高知の豊かな日光を一杯に浴びせて、大切に育て上げています。糖度計による厳正な品質管理を経て、糖度は11度以上のものだけを選別しています。贈答に超特上贈答品を頼みましたが、自宅には家庭用を頼みました。家庭用でも十分美味しくびっくりしました。これを贈答にあげてもいいぐらい。ありがとうございました。土佐小夏をお買い上げ頂いたS.N様この度は、お世話になりました。届け先の母より「美味しいフルーツをありがとう」とお礼の電話がありました。食べたところ、とてもみずみずしくおいしかったそうです。ありがとうございました。ご縁が有りましたら、宜しくお願いいたします。土佐小夏をお買い上げ頂いたJ.S様この度は、お世話になりまして、誠に有難うございました。お陰様で、先方から大変喜ばれました。次回も、是非よろしくお願いいたします。時節柄、皆々様ご自愛専一の程、お祈り申し上げます。取り急ぎ、御礼のご挨拶まで。お客様の声を見る昭和天皇陛下お買いあげの店。以来85年間にわたり、最高品質の果物に特化して商売して参りました。その功績をご評価いただき、昭和天皇陛下も当店にお立ち寄り下さりお買いあげいただくという栄誉を受けました。現在では高知を代表する中央卸売市場に隣接して配送センターを建設し、最高の果物を全国にお届けさせていただいております。タケダが厳選した果物を大切な方へ。感謝の贈り物に最適です。土佐小夏の価格の違いについて土佐小夏は小さいほうが糖度が高く品質が優れているため、大きいものより価格が高めになります。外観と中の袋のやわらかさ、お味などにより違いがあり、それに応じて価格設定させて頂いております。ご注文日から2~3営業日頃となります。商品の入荷状況によってはお待たせすることもございますのでご了承ください。>>送料は下記のようになっております。※露地土佐文旦の発送時期【2月~3月】は、露地土佐文旦10キロ箱2箱に限り同一料金。※令和2年2月1日より北海道1,500円、沖縄2,000円とさせていただきます。※北海道の冬季配達はクール便とさせていただきます。(一部商品除く)クール便につきましては、15Kgごとに上記金額に300円追加になります。(例えば、30kgまでは、600円となります。)代引き手数料は、300円になります。クレジットカード(DINERS,JCB,AMEX,VISA,MASTER,UFJ,NICOS,DC)、銀行振、コンビニ決済、楽天ID決済、Yahoo!ウォレットの7種類をご用意しております。>>安心のヤマト運輸でお届けします。「配送日」「お時間のご指定」が可能です。らかに配送中の事故などによる商品劣化が認められました場合、生鮮食品につき、到着後すぐお電話にて、当方へご連絡ください。商品の交換(またはご返金)をもって対応させて頂きます。メールアドレスなど)ご注文時や当店への連絡時にいただく情報全てを「個人情報」といたします。当店は、お客様からご提供いただきました個人情報を、正当な理由のある場合を除き、いかなる第三者にも提供いたしません。分かりづらいことなどございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。※お電話対応は月~土の8:00~17:00までです。(日・祝は、お休みとさせていただきます。)※17時以降及び日・祝にいただきましたメールでのお問い合わせには翌営業日にご回答させていただきます。19-14TEL:088-882-5323FAX:088-884-4630shopmaster@takeda-seika.com個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する表示お。