因みに、どんなお味ですか?ユリ根系なのでしょうか。13:44ELIMさん、こんにちは。comosum?)だと思います。形は玉ねぎ状で層の一枚一枚が薄く、百合根のようにホクホクした感じではないです。07:52ムスカリがその辺に生えている状況というのがこちらには無いので、園芸品種と食用栽培品種があるものと思っていました。何やらマニアック系の食物のようですね。フローラル系は美味しそうに思います。23:01お久しぶりデス☆。確定申告を終えて、やっと「春」が来たので覗きに来ました。アーティチョークは大好きでタベルナでもよく注文しますが、ムスカリは初めて知りました。したら、知らないうちに口にしているのかも?。今度行ったら、探してみます。コチラはフキノトウの季節が終わろうとしているところです。「一時の季節だけのモノ」っていいですね♪。16:24明日葉さん、お久しぶりです!確定申告お疲れさまでした。ムスカリの球根はギリシャでは主にピクルスにしますが、特にレント期間中に食べるので他の時期はあまり見ないかもしれません。クレタ島やペロポネソス半島では他の時期でもレストランの前菜メニューでよく見た気がします。イタリアだとプーリア辺りで食べるそうですよ。フキノトウ大好きです。春の野草や山菜が食べられる時期に帰国したいな〜と思うのですが、なかなか実現せず残念です。ギリシャでも今の時期は野草がいろいろ食べられるので、和風にアレンジもして楽しんでいます。星Profilesalahiアテネ在住。ギリシャ料理を研究しています。家庭料理からレストランの再現料理、オリジナルのモダンギリシャ料理、珍しい郷土料理まで幅広く紹介。著書:「ギリシャごはんに誘われてアテネへ」(イカロス出版)Instagram(ID:girisyagohan):記事にしてない日々のごはんや風景写真なども載せたりしています。(旅のヒントBOOK)****************無断転載・レシピや写真の無断使用は固くお断わりします。今まで載せたレシピは、こちらからどうぞ。・ギリシャ料理レシピ1(前菜・サラダ・スープ)・ギリシャ料理レシピ2(その他のレシピ)・ギリシャ料理以外のレシピ・レシピについて(こちらも是非お読み下さい)・レシピのリンク一括表示はレシピ一覧カテゴリから。※レシピインデックスは更新した時に上げますので、それ以降にアップしたものに関してはレシピカテゴリを参照して下さい。※お探しのレシピがインデックス中に見当たらない場合、下のブログ内検索にキーワードを入れて探してみて下さい。