集」あの石川県最強に美味いそらみちの跡地にできたラーメン屋ですからね。集」のラーメンラーメンは食券制。となりにメニュー写真があるので分かりやすいです。ラーメン屋に行ったらまず色々入ってるラーメンを食べましょう。そこでリピートするかどうかを決めます。特性濃厚中華そば特性淡麗だしそば煮干し和え玉の3つを注文。和え玉とは、ラーメンお代わりの替え玉のようなものですが、単体でも食べれるよう簡単な具と味付けされた麺のことです。ラーメン+αで食べたい時に注文します。メニューテーブルにメニュー写真があります。次はどれにしようかなーと考えてみたり。お品書きも置いてあります。それぞれ材料の説明があります。和え玉の美味しい食べ方もありました。特性濃厚中華そばスープは豚と鳥で出汁をとってるとのこと。いただきます!まずはスープをゴクリ。・・・ぬるいwえ、なにこれ、スープが熱々じゃないんだけど。いいや、出鼻をくじかれたけど食べてみる。