海藻によって模様をつけました。右の写真は取っ手です。この形をみるだけで、誰の作品か?が分かります。陶芸家が1つ1つ穴をあけたものです。・センターには幾つもの電気炉が置いてありました。その中で、非常に古い電気炉を見つけました。この電気炉を眺めていると、多くの陶芸家の常滑焼きにかける気持ちが伝わってきます。・ほりけんが常滑窯業技術センターを出る頃には、周りは、すっかり暗くなっていました。・ここ愛知県常滑市に、「常滑焼き」に熱き思いを馳せる人達がいることを感じ取りました。ほりけんの弁当は、亡き祖母が作ってくれていました。毎日、ハムと卵焼きでした。他の人の弁当には色々なおかずが入っていて羨ましくってしかたなかった事を覚えています。そのハムがどこのメーカーだったかは知りません。その味を忘れることはありません。食してみるのですが、「明宝ハム」の味がどうもその味です。東海地方ではお馴染みです。・その明宝ハムが出すハム(左の写真)とパセリソーセージ(右の写真)です。・いつもはハムですが、今日は、最近、明宝ハムが出す「パセリソーセージ」を購入しました。・パセリの味が強いのかと思いきや、隠し味程度に利いていて、食欲をそそります。「お袋の味」と言う言葉をよく耳にします。人の味覚は12歳までに出来上がるとも聞きます。「明宝ハム」は、ほりけんには「祖母の味」です。祖母が亡くなってかれこれ40年が経ちます。[地域紹介(三重県・桑名市)]三重県四日市市は、土鍋でお馴染みの「万古焼き」で知られています。その四日市市の隣の桑名市のイシガキ産業から陶器のタジン鍋が出ています。・この鍋は、砂漠地方で使われている構造です。空気の対流と共に食材から出る水蒸気を鍋の中で対流させる仕組みです。それによって、食べ物から出てしまいがちな甘みを循環させて食べ物に戻すと言うものです。色々な食材が、美味しく料理できるというものです。・ほりけん、未だに、タジン鍋は購入していません。生き残りをかけ色々なアイデアーの商品を出しています。陶磁器の本場である愛知県にあって、ほりけんも色々と購入しています。[四季(春・ほりけんの庭)]ほりけんの手造りのガーデンに寒椿が咲いています。・ほりけんガーデンでは、竹垣と共に、寒椿の木が生垣の役目を果たしています。・こん時期、花開いているものもあれば、つぼみもあります。春から夏にかけては、リクニス(ナデシコ科)の花が可憐にさいていました。竹垣や石垣に加え、四季のある生垣の美しさを堪能しています。[食の探索(愛知県・全県)]最近、愛知県や三重県のスーパーで「男のカレー(377円)」や「激カレー(277円)」を見かけます。箱の裏側を見ると、男性としてどうしても買いたくなるような文面があります。・それも地元である愛知県の会社が製造者です。