第4回鹿児島ラーメン王決定戦は終了いたしました。三男坊(4977票)鹿児島ラーメン王決定戦について日本の国民食『ラーメン』。その味はお店によって千差万別。あなたが"鹿児島で一番好きなラーメン"はどれですか?県内各地、皆様の声を集め【鹿児島ラーメン王】を決定します。県民に好きなラーメンのブースを実施。※予定)に集結します。そこであなたが食べ比べ投票して下さい。こだわりの濃厚スープは豚骨100%。見た目よりずっとあっさりとしているから女性にも喜ばれる。比類なきトロ肉チャーシューの味わいも後を引く。麺、スープ、具材が三位一体となった豊かなバランスを確かめよう。炙りホロ肉と揚げチャーシューのとんこつラーメン二代目王者入魂の最新作。なごむ口当たりの良さとパンチが共存するスープは濃度高めの豚骨と鶏ガラから成る。蒸し鶏の揚げチャーシューは1本目をそのままかじり、2本目をスープに浸して味わって。炙りホロ肉や味変のベジ味噌もひと味違う。電話:099-275-1213閉じるマルチョンラーメン煮込みラーメン詳しく見るブースNo.3マルチョンラーメン煮込みラーメン初代王者がついに渾身の一杯をアップデート。豚骨と水のみを炊き上げたスープ、防腐剤も卵も使用しない自家製麺はそのままに、キャベツと玉ネギの旨みをプラス。煮込むことによって、すべての食材が調和し、ぐっと旨みを増した。染み入る熱々のスープで冬の体を癒そう。親父こく旨とんこつ極~オマールエビと甘エビの調和~行列店の人気メニューがバージョンアップ。「海老薫るこく旨とんこつ」のスープに濃厚なオマールエビや甘エビの風味が溶け込む。食べ進めるほどに広がり、響き合う、旨みの層はまろやかで、石臼挽きの全粒粉をブレンドした麺も滋味深い。家族の自信作をよくかき混ぜて召し上がれ。店主が自家製麺にこだわり初参戦。つけ麺と豚骨スープのWスープに、それぞれのタレをミックスした合わせ返しをイン。自慢の太麺に負けない奥深さと力強さを感じさせる。オリジナルソースで凝縮された旨み・キレ・香りもプラス。一度食べればハマる妙味がある。松元ビル1F営業時間:11:00~21:30LO店休日:なし電話:099-259-2550閉じるサカノウエユニークいいとこ鶏(どり)詳しく見るブースNo.6サカノウエユニークいいとこ鶏(どり)独自の個性で話題の店が初のランクイン。自慢のとりそばは、さつま赤鶏のスープに枕崎産鰹節(クラシック節)のダシとゆずが香る。口に含むと階層的な旨みが染み出し、味わうほどに体も温まる。アイキャッチは焼き目をつけたチャーシュー。どこをとっても抜かりなく美しく、もちろん旨い。出汁の旨みのかごしま黒豚しゃぶ肉らーめんカウンター10席のみの夫婦で営む店が限定麺を初披露。昆布とアジの煮干しからとったダシに、豚・鶏・野菜のスープをブレンド。口に含むと、ほれぼれするほどの旨みが舌に広がる。3つの部位の黒豚しゃぶと浜田製麺所の特注麺も3日間限りの逸品。従来と一線を画す味を堪能しよう。だしの極上ブレンドスープ。塩ダレにオリーブオイルの隠し味が奥行きを添える。甘みのある金山ネギと種子島産新玉ネギもたっぷり。厚切りの鹿児島黒牛を噛みしめ、余韻に浸ろう。軟骨と大判チャーシュー小金太スペシャル~お好みで自家製ラー油とともに~繁華街の人気店は手間暇かけたトッピングで魅了。ラードで揚げてから煮込む大判チャーシュー、赤味噌味のボリューム豚骨、トロリ煮玉子、2種類のネギが彩る。豚骨、鶏ガラ、数種類の野菜に和風ダシを合わせたスープと、もっちり食べ応えのある麺も健在。進化を続ける味がここにある。卍雲!!鹿児島市に3店舗を構える気鋭の店主が贈る限定麺。胃袋にスーッと染みわたるのは、豚骨と鶏ガラのWスープ。していながら奥深いコクをたたえる。感を増した中太麺や三元豚チャーシューも食べ応えは十分。野菜を食べきれば、きっとリピートしたくなる。HKT博多ラーメンの雄が満を持して参戦。豚骨とアルカリ水を極強火で炊き出したスープは、濃厚な見た目と裏腹にキレのある旨さ。サイズの炙りチャーシューも食欲を刺激する。辛味だれ、紅しょうが、辛子高菜で自分好みにカスタマイズできるのも魅力。明太子海苔もアクセント。赤ワインソースがけ~「豚とろ」出身の店主が営む住宅街の繁盛店。豚頭100%のコクまろスープは丁寧な下処理のたまもの。濃度は高いが臭みがなく後味も抜群だ。ソースをまとった六白黒豚チャーシューも自信作。旨みを持ち上げる麺を夢中ですすれば、あっという間に完食。電話:099-228-5558閉じるざぼんラーメン高菜ラーメン詳しく見るブースNo.13ざぼんラーメン高菜ラーメンあっさり豚骨、具だくさん、鹿児島ラーメンの代表格が絶妙なアレンジで参戦。まろやかなスープとストレート中太麺はそのままに、香ばしく炒めた高菜をトッピング。した辛さが食欲をそそる。高菜のコクが溶け込んだスープは格別の味わい。七色に変化する旨みを堪能しよう。濃厚クリーミー豚骨(一文字ver.)“鹿児島で最も濃い豚骨ラーメン”と称された傑作が3日間限定復活。豚のパワーを最大限に引き出したスープは、上質なコクとキレがあり、余計な臭みは一切感じさせない。インパクト抜群の一文字チャーシューと豚しゃぶもジュワッと味わい深い。麺通をうならせた一杯。ver.~国分の注目店は看板メニューで挑む。重厚で柔和なスープは、煮干し・豚・鶏ダシが融和。煮干しの旨み、とろみ、程よいほろ苦さと香ばしさも感じられる。海老ワンタン、トロリ豚としっとり鶏のチャーシューも絶品。多彩な食感で飽きさせず、満足感も高い一杯だ。三男坊ニュースタンダードらーめんファミリー層に親しまれる鹿屋の人気店。地元食材を活かしたラーメンは手作りの優しさが魅力。した口当たりのスープに自家製マー油を溶かせば、程よいパンチが加わる。喉ごしのいい麺とバリエーションに富むトッピングの組み合わせも見事。TaRaムカシナガラノチュウカソバ(改)~LOVEな煮玉子を添えて~ラーメン愛あふれる店主が行き着いた一杯。味の決め手は県産醤油とたまり醤油のブレンドダレ。良質なガラでとった風味豊かなスープに、コクとキレが宿る。角煮とレアと2種類の食感を楽しめるチャーシューもクセになる旨さ。ひと目で惹きつけ、ひと口で魅了する、愛されラーメンだ。電話:099-821-5450閉じるTAKETORA(たけとら)極開聞岳~贅沢黒豚トリプルスペシャル~詳しく見るブースNo.18TAKETORA(たけとら)極開聞岳~贅沢黒豚トリプルスペシャル~前回大会優勝の一杯が鮮やかにグレードアップ。名峰・開門岳に見立てたのは、黒豚の生ハム。黒豚ミンチ、黒豚しゃぶ肉と食感の異なる3種を散りばめた。豚骨と鶏白湯のクリーミーなスープもパンチのある旨さ。弊社の番組ならびに本サイトに掲載されている著作物を許可なく複製、転載することを禁じます。