|いろんな出逢いがあった2016リカレント教育で明治大学に通い沢山の女性とまた、それを応援してくれた教授や講師の方々、事務局の皆さん。ありがとうございました😊また、そこから派生して長年憧れていた料理家の方とチームを組んで食の仕事をしていくご縁にも出逢え新しい年も、益々多くの学びや経験が出来そうでワクワクしています。年末にご一緒したのはマッシュルーム@恵比寿10年以上会ってないとは思えないほどもっとしっくり来る言い方をすればあの若き(笑)時の出会いは、ここに繋がるのね?とドラマの伏線に気づいたような気持ちでした。著者である大森由紀子さんにお会いしたいなと実は2016年初めに思ってたのが、叶いました。新しい出発を決めた日に。運命、だわ(笑)こちらマッシュルームさんは彼女の旦那様のお店。1日後に、大森先生がいらしてたのをFacebookで知り、またまた、驚きと歓喜。今年も、沢山の出会いや再会があるでしょう。同じくらい、昨年出会った方々とちょこちょこ会い深めて大事にしたいなぁと思います。ご無沙汰してる方との再会も多い一年でありますように。今年の終わりには、また成長した自分でいる事も期待して。年明けしてから、低糖質マドレーヌ焼き焼き。今年は沢山ベイクします。|むかしむかし、参加させて頂いてた会に「金のフォアグラ会」と言うのがありました。酒好きな仲間で美味しいワイン🍷を頂いて、きっとそこには美味しいおつまみもあり、だったんだと思うのですが。彼はほとんど飲んでる皆のテーブルには居ずにキッチンに籠って作っている感じです。贅沢❣️そんなの食べられた私達?いえ、そんなの作れた、彼が!です。その時、心の何処かで、私もケーキでそれしてみたい。芽生えちゃってたのかもしれない。今回、それに近いことをさせていただきました。友人宅の旦那さんに「お金払うから、これ、も一回作って。」と初めて頼まれたレシピ。今回は低糖質にアレンジで焼きました!はい、3度目ですが毎回驚かれる某番組レシピにて!これは今回のテーマにぴったり!と見つけ出したレシピ。フランスのチーズケーキです!中に潜むフルーツはピエール=エルメさんレシピでコンポート!日本酒に合うとフロマージュコンテスト優勝者オススメのブルーチーズも忍ばせた大人味。ホスト宅の高校生はこれが一番と。ブドワールの名前入れて作ってくれた、ランチョンボード。森と都会の生活を結びつけるイベントをされて行く予定なんです!って。どのレシピもお店では買えないケーキ。このボードも!ですね。「木」への愛を感じたのは初めてです。知りたいと思いました。実は、一夜限りでなく第二弾も計画中です。飲むぞ〜〜、いや、さらに美味しいの作るぞ〜❣️また素敵なボードでお出しします❣️ご興味ある方、コメントお待ちしてます。これには、わけがあるのですが(健康の為!って言っても信じないかもですが、また後日)さすがにチョットヘビーなチョイスでした。|アドベント、1日目の今日はツリーを飾り、シュトーレンを。4週かけて、毎日曜日に少しずつ味の変化と共に楽しもうと思います。|お世話になっているウィーン菓子のケーキ屋さん。