ホシノ丹沢この時のリベンジマッチで焼いたもの。前の時は寝落ちで発酵多めに取ってしまって。́∀`)ノ前回ベンチあり、今回ベンチなし。それにしてもビジュアル違いすぎるーピキピキは共通してるけども。味もそう大差なかった。クラストが美味しい❤でもそこは裏腹で、このレシピだと毎回閉じ目がはずれそうになってしまうのよね。なんとか最悪の形態からは逃れられてるけど(;・∀・)発酵若めの今回の方が焼き色も薄いし、ツヤも控えめっていう不思議。ベーグルって、工程をなんとなく適当にやっちゃったとしても、それなりのものが焼ける気がしてた。失敗が少ない優しいパンだなーと。繊細さも持ち合わせてるんだよね。今回それをすごく実感。買いパンからの胡桃ベーグル。