Tueアーモンド衣の太刀魚とレンコンのカレー風味団子12月12日(月曜日)太刀魚とレンコンの団子のアーモンド衣揚げ。スライスアーモンドに地瓜粉を混ぜた衣をつけ油で揚げました。中はレンコンのもちっ&シャキ。アーモンドをケチってしまったけど外はとってもクリスピー。断面こんな感じですカレー風味もいい感じでとっても美味しく頂けました。太刀魚の骨で取ったスープで作りました。三つ葉と意外と具沢山~^^。西京味噌に調味料を合わせるだけの簡単バージョンなのですが昨日は太刀魚で卵白だけ使い卵黄が余っていたのでちゃんと玉味噌を作ってから酢味噌にしました。手抜きせずちゃんと作った方が美味しいですよね^^;ハタハタ。豚のコチュジャン和え。前日、太刀魚のコチュジャン和えを作った時のタレが残っていたので豚肉バージョンで作ってみました。オイスターソースで作るタレなのですが豚や鶏にもよく合います。太刀魚って本当に使い勝手が良いので冷凍庫に常備しておきたいお魚です。その太刀魚のストックも十分に出来相変わらず冷凍庫は超充実。次の釣行は23日に福井でのタラ釣り予定。出来たら・・・・・タラってデカいのよね~(汗)最近のCHICAさんのカイカイ事情ですが何となく落ち着いています(ホッ!)酷い時は2~3分に一度、夜中でもしょっちゅう起きてカタカタ音を立てお腹とか搔いていたのが完全にって事ではありませんが以前に比べたら掻く頻度が激減しています。titleいつも手の込んだ美味しそうなお料理の数々に感激しております。titlecaipirinhaさんコメント、ありがとうございます!!お褒め頂き恐縮です^^。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。