LOVEさぬきさん本文までスキップする場合はこちらから移動ください。JavaScriptが無効なため一部機能がご利用頂けません。トップページLOVEさぬきさんリポート第8回サワラ地域からニッポンを元気にする、よしもとの一大プロジェクト“あなたの町に住みますプロジェクト”。香川の住みます芸人“梶剛”さんが県産品をレポートしてくれます。TV・ラジオでレギュラー番組多数youtubeでローカルバラエティ「おも梶イッパイ」を公開中。サワラ漁が解禁となり初競りが行われるということで、新聞社やテレビ局からたくさんの取材陣が。梶さんも初めての卸売市場にワクワク。「すごい活気です!」。地物の魚はもちろん、全国各地から集まった海の幸があちらこちらに。並べられた初サワラを多くの人が取り囲んでいます。初競りが始まるようです。サワラ漁解禁!初競りをリポート独特のリズムで競り人の声が市場全体に響き渡り始めると、大きなサワラがどんどんと競り落とされていきます。スピードに梶さんも唖然。魚市場の方に聞くと、最盛期では1日で千を超えるサワラが競りにかけられることもあるとか。「サワラを刺身で食べるんは香川県だけやねぇ」。地元ならではのおいしい食べ方を教わった梶さん。今度は、高松市内の“さぬきダイニング”認定店『福』へ向かいました。お店には初競りで手に入れたばかりのサワラが到着していました。ご主人によると、サワラはこれから6月くらいまでが食べ頃だとか。「ぜひ食べてみたいです!」。見事なサワラに、梶さんの期待もヒートアップ!刺身で楽しむのは香川県ならでは店主の木村さんに料理してもらったのは、定番の刺身の他、香川県産野菜を使った焼き物とイリコ出汁の鍋。サワラの刺身は初めてという梶さんは、その独特の食感にびっくり!「柔らかいですね~」。鮮度が良くないとできない刺身は、まさに地元ならではの味。春野菜との相性ぴったりの焼き物、イリコ風味がやさしい鍋とサワラを心ゆくまで堪能した梶さんでした。