鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!::春の鳥取を“お魚で体験”。(02/08)春の鳥取を“お魚で体験”。Fri春の鳥取を“お魚で体験”。~事前申し込みが必要です~カニ取県、星取県など、ここのところ呼び方のバリエーションが増えている「鳥取県(とっとりけん)」。実はもうひとつ、「魚っとり県(とっとりけん)」があるのをご存知でしたか?日本海ならではの豊富な魚種が水揚げされる鳥取県は、これから春にかけてカニ以外のお魚に出会える機会が増えてまいります。中でも「アカガレイ」は、白身の上品なお魚で、煮つけはもとより地元では刺身にして子をまぶしていただく郷土料理「カレイのこまぶり」が人気です。そんなアカガレイのさばき方を体感(実践)し、さばいた身を使って美味しい料理を作って食べる「お魚料理教室」が3月2日(土)に鳥取市内で開催されます。当日は鳥取市内の人気食事処の店主を講師に迎え、講師の実演を見てさばき方をまなび、さらに講師レシピも含めた美味しく家庭でもできるお魚料理を作って楽しみます。実はこの料理教室は2年前から10回以上開催されており、さばき方にくわえて美味しい料理レシピと食事も楽しめるとあって、ほぼ毎回参加される方もいるなど、好評を得ています。土曜日ですので、鳥取以外の方もよろしければ「体験旅行」気分でご参加されてみてはどうでしょうか。当日はレシピカードもお渡ししますので、ご自宅などでの料理にも役立つはずですよ。★参加には事前申し込みが必要です。申込方法は別紙リーフ参照ください。これまでの料理教室です。さばきから料理まで、プロの料理人が教えてくれますよ。鳥取県の食情報を発信!「鳥取食録」鳥取の楽しみは食にあり!::春の鳥取を“お魚で体験”。SCRIPT:Blogn+SKIN:BlognSP。