キムカズ最近食べた熊本の冬の魚達・・・。何にしても美味しかですからね~。何からいきましょうか!?まずは刺身から参ります。見た目は似ていてもそれぞれの旨味は全然違う。白身魚ばんざ~い!こちらは煮付け♪アコウとアイナメです。アイナメは冬の海釣り取材でみっぴが釣った魚。お目見えしませんがなかなかの美味でした。そうそう!今日の午後3時からその模様の放送もありますよ。天草フィッシングスタイル!よろしくです。骨はありますがコラーゲンたっぷりで隅から隅まで食せる美味しさ。カニを食べているときのようにしばらくは静かになりますな(笑)。こちらはちょっと珍しくイラの唐揚げ!おでこが出っ張っっていて熊本ではブダイとも呼ばれていますかね。鱗が硬く揚げると驚きのアートが生み出されます。以前はあんまり歓迎していない魚だったんだけどこれを知ってもちろん大好きになりました。天草ウニも既に一部解禁となっています。私的には甘さといい、食感といい、旨味といい日本一の美味しさ!少しずつ今年もいただければ嬉しかですな~。海の幸をちょいとまとめての紹介でした。一つお知らせです!今日は東京で人気ラジオ番組に出演予定です。熊本でも特別放送があるらしいですよ。赤坂サカスで昨日に引き続きの熊本復興応援イベントに参戦しています。その模様をお伝えするとか!?そちらの様子もまた改めてキムカズ発信でも紹介はしますね。どんな展開になるかも未知数。