29☆赤色の日は休業日です。☆緑色の日は前日に頂きましたご注文の出荷のみを行います。緑色の日当日にいただいたご注文は翌営業日の出荷となりますのであらかじめご了承くださいませ。店長紹介お客様とWin-Winの関係を築くのが弊社の社是でございます。ネットを媒体としてですが、お客様にとって一番身近な存在でありたいと常に願っております。静岡商工会議所の会員です。清水法人会の会員です。法律を順守しお客様のお買い物の安全をお守りするためにベリーベスト法律事務所と顧問契約を締結しています。安心のクレジット決済メールマガジン★当店の無料メルマガをご登録いただきますと、お得な情報を定期的に配信しています。ネット商社店長のブログRSSフィードはこちら携帯・スマートフォンQRコードこの商品について問い合わせる友達にメールですすめる※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。1kg×10袋マグロ節厚削りは、鹿児島県産のマグロ節の原料選びから職人がこだわりぬいた濃厚なだしを取るためのマグロ節の厚削りです。マグロ節は天然物のマグロを原料に使用します。天然物ですのでマグロ節の出来上がり時に品質が一定しません。そこで品質を一定に保つには目利きが必要となります。原料段階で脂の少ない原料を見極めなければなりません。ここからが職人の出番で、”原料の見極め””蒸す時間の長さ””削る厚さの調整””乾燥時間の調整”等の繊細な作業が要求されます。この職人の作業を経て初めて美味しいマグロ節厚削りが出来上がります。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にも最高です。マグロ節は30分以上に出すことにより濃厚なだしが取れます。その出汁は鰹節削りに比べ癖が少なく旨みが強いのが特徴です。鰹節の燻製香が気になる方はこちらをお使いください。鰹節では味わえなかった上品な出汁が取れます。削り粉も美味しい出汁が取れますのでこちらも是非ご使用ください。マグロ節厚削りは30分以上煮だして濃厚なだしをお取り下さい。乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。出荷直前まで、-25°Cで保管しています。当社のマグロ節厚削りは、職人のこだわり満載のマグロ節厚削りです。