ご依頼で、アメリカの介護食品に関する市場調査を実施いたしました。支えられながら、商品化されています。今後、日本の介護護食品が、海外でどのように受け入れられ、評価されるのか実態を把握するため、米国の介護食品(咀嚼、嚥下食品等)市場の概況と将来見通しや、競合企業・商品などについてリサーチ。メーカーへの電話インタビューも実施し、アメリカの介護を取り巻く環境が浮き彫りになるような、実践的なレポートとなりました。★コンサルタントやフード&ヘルスライターとしての豊富な経験やコネクション、ホリスティック・ヘルス・コーチ&カウンセラーとしての幅広い知識を活かし、なかなか得られない現場の声、生の情報を取り入れた調査に定評があります。