(995円)、飛騨路定食(1050円)です。・まごめ定食(1160円)、木曽路定食(1050円)です。名古屋に近い岐阜の天むす定食と関西風の鍋焼きうどんです。・この時期、煮込んだうどんが恋しくなります。命名に、一層、体が温もります。センターに客員指導に出かけました。そこに、伝統工芸である「常滑焼き」をもう一度世の中に送り出そうとする姿がありました。茶香炉や焼酎サーバーはいづれも常滑から出たものです。模倣品が日本各地から出だすだけではなく、中国からも逆輸入されてきます。そんな中、センターの取り組みを見学させて頂きました。「土(ど)かんばん」です。お酒も楽しめる料理店を想定しました。営業時間が夜間であることを考え、蟹の甲羅内部に電球を配置し、蟹が光の中に浮かび上がる構造です。魚料理店の他、民宿や釣具店向けの「土(ど)かんばん」です。常滑焼きらしさをかもし出す2寸径の黒い陶管。その上の軽量土で出来た魚(カサゴ)。文字は新とこ土を用いたタタラから切り抜いたもの。試作した色々な焼き物がケースに収められていました。万華鏡(下の写真の右上)もあります。・ほりけん、その中の1つを頂きました。左の写真は急須の側面です。