下準備にんにくは芯を除き、極薄切りにする。ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り、塩少々で少し固めに茹でる。(レンジでも🙆‍♂️)えびは殻、背わたを除いて洗い、酒大さじ1(分量外)をふっておく。にんにくの香り出しフライパンにごま油を入れて極弱火にし、スライスしたにんにくを入れ、じっくり火を通す。きつね色になってきたら引き上げて、ペーパーなどで包んで油分を取り、カリカリのにんにくチップにする。えびを焼くえびに片栗粉をまんべんなくまぶす。(ポリ袋に入れてやると簡単だよ😉)にんにくを取り出したフライパンを中火で熱し、えびを入れ、焼き色がつくまで両面焼いて取り出す。塩・黒こしょうで味を調える。皿に盛り、にんにくチップをのせる。yoursコメントをキャンセルCommentNameEmailUrl次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。「日々の暮らしを楽しく美味しく。おしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしています。