■こんな時に使いたい!■作り方を動画で見るモイストポプリとは一般的なポプリは、花びらなどを乾燥させて作るもので、ドライポプリになります。花びらや葉や、オレンジなどのドライフルーツを使用するものがそうですね。ポプリポッド等に入れて、芳香を楽しむものです。今回作るモイストポプリとは、塩を用いて長期的に保存させるもので、完全に乾燥させるのではなく、半乾燥の花びらや葉を使用します。ドライポプリには向かない花を使えるメリットがあります。保存環境によっては長期保存も可能です。ハーブでも作ることができるので、香りもよく人気のハーブ、ローズマリーを使って作ってみたいと思います。お料理用に買ったけれど、1本しか使わなかった...。瓶の大きさにもよりますが、20cmの枝を2~3本ほど・塩お家で料理に使う粗塩でOK。・スプーンビンの口径よりも小さいもの・保存用ビン密封できるもの、煮沸消毒ができるもの。ジャム用などがおすすめですが表示をよく確認しましょう。蓋は金属以外のものがおすすめです。保存瓶を煮沸できるようなサイズモイストポプリの作り方ローズマリーをカット1cm幅でカットします。ごみなどは取り除きましょう。ローズマリーを乾燥させる新聞紙などを広げた上にローズマリーを均等に広げて、1時間~1.5時間ほど置いておきます。時間がない場合は電子レンジでもOK。キッチンペーパーにのせて500Wで20秒程度、様子を見ながら行います。完全に乾燥させるのではなく、半乾きでストップします。するくらいで大丈夫です。瓶は必ず水の段階から入れましょう。お湯の状態で入れるとガラスが割れることがあります。ボコボコと沸騰してきたら2~3分で火を止めます。菜箸などを使い、ゆっくりと湯から上げます。ビンにローズマリーと塩を交互に詰めます塩、ローズマリー、塩、ローズマリー・・・と交互に入れていきます。塩を入れたら上から隙間がなくなるように圧縮します。ローズマリーは塩の重みで少し圧縮されるため、表から見て層になるぐらいの量で入れていきましょう。ビンの上まで詰めたら蓋をして密封します。このまま1か月ほど、冷暗所にて熟成させます。モイストポプリの楽しみ方モイストポプリは、香りたいときにビンのふたを開けて楽しむもので、中世から「スイート・ジャー」として楽しまれてきたそうです。保存状況によっては数十年ともつのだとか。香りが薄くなってきてしまったら、エッセンシャルオイルを数滴たらすなどしてもOKです。香りをブレンドしても大丈夫です。こんな時に使いたい!ローズマリーには抗酸化作用のある成分が含まれています。美術を学び、卒業後観葉植物も扱う雑貨店で店長、バイヤーを担当。産後LOVEGREEN編集部で季節や庭木、虫の記事担当しつつ、説明や挿絵などで再び絵を描き始める。Botapiiでもエディブルガーデン他のイラストを担当。縁あって現在はフィリピンのセブ在住。ダイビングリゾートで広報も担当している為、海の中やマクロダイビングの世界に夢中。魚より珊瑚やホヤ、海藻など植物寄りの世界が好き。勘と勢いで生きている。