毛蟹(毛ガニ)saihok「極」毛ガニ姿400g前後<ボイル冷凍>北海道の各地で水揚げされる毛ガニの中でも、毛ガニの聖地といわれるオホーツク海。オホーツク海の中でも冷たい海で育った「北オホーツク海域」の毛ガニを厳選しております。北オホーツク海域は、毛ガニの水揚げ日本一の枝幸や稚内など有数の産地なのです。毛蟹の餌となるプランクトンを大量に運んできてくれます。豊富なプランクトンをたっぷり食べて育った毛ガニは大きく、そして品質のいいものに育ちます。1尾400g前後の毛ガニは、一人で丸ごと1尾食べるのにちょうど良いlサイズ。カニ身にカニ味噌、1尾の毛ガニに詰まっている全ての旨みをひとり占めすることが出来ます。毛ガニの産地ともなれば、港近郊には蟹専門店が多数立ち並びます。どこも蟹専門店もプロフェッショナル。その数ある専門店の中から選び抜いた腕のある職人と提携して、新鮮な毛ガニを炊き上げております。美味しさの要ともいえる鮮度は、スピードが命。水揚げされてから茹で上げ加工されるまで、1秒たりとも無駄にできません。実は、毛ガニの鮮度が一番落ちしてしまうポイントが港から加工場への輸送時間。移動時のストレス等でカニが弱ってしまう事があります。港からわずか10分の加工場で手早く茹で上げます。高鮮度のまま茹で上げた毛ガニは、身がプリッとみずみずしさがそのまま活きているんです!毛蟹を茹で上げる上で、一番重要なのが、水揚げされたばかりの新鮮な毛ガニを活〆にして、茹で上げるとのこと。毛ガニの美味しさが引き出された絶妙なゆで加減。品質の毛ガニと、職人さんの腕が光る美味さが楽しめます。脱皮を繰り返しながら育っていく毛ガニが、何度も脱皮を繰り返し甲羅が堅くなった状態を「堅カニ」と呼びます。この「堅カニ」は、身がしっかりと詰まりカニ味噌もコクがあることから市場でも人気が高く高値で取引されます。見た目が同じでも、甲羅の柔らかい「若蟹」ではなく、しっかりと身の詰まった「堅カニ」を厳選してお届けしています。毛ガニといえば、カニ味噌も欠かせません。カニ味噌の質はカニが食べた餌が大きく影響します。流氷によってもたらされた良質な餌を食べて育った毛ガニの味噌は濃厚でコク深いものになります。その美味しさをぜひご堪能ください。2017年冬より、専用の蟹たれが付きました。北海道の真昆布を丁寧に炊き上げ白醤油を加えた白だしに、甘みと酸味を加えて仕上げました。繊細な蟹の旨みと特製かにたれの甘み・酸味が調和して美味しさ倍増。料亭の蟹お造りの美味しさをお楽しみください。毛ガニには「カニの捌き方パンフレット」を付属してお届けいたします。毛ガニを捌いた経験がない方でも、安心して大型毛ガニをお楽しみいただけます。品質のよさと大きさ、そしてパンフレットがあればどなたでも美味しい毛ガニをお楽しみいただけるので、ギフトの定番として、非常に人気の高い商品となっております。こちらで内容をご確認いただけます。内容量:1尾(400g前後)※当商品の規格は冷凍状態で計測した重量となります。カニなどの商品は水分を多く含むため、解凍後は水分が抜けた分だけ重量が変動します。【カニ味噌について】ナマモノのため、味噌の量・色については個体差がございます。保存方法こちらの商品は冷凍商品です。※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。お使いいただけるすべての決済方法をご利用いただけます。※大量注文の場合は追加の送料が発生する場合がございます。同梱希望の場合は注意事項をご確認ください。ポイント>プレゼント!残りわずかです。2019/10/19イヤーッ!!久しぶりの毛蟹...(笑)本当に美味しかったな~!!!本当に美味しかったって言う言葉しかありません。残りわずかオホーツク海で水揚げされた新鮮な毛ガニを茹で上げ、特殊製法で冷凍をして鮮度と旨みを閉じこめました。一年中獲れたてのような毛ガニを味わう事が出来ます。税込オホーツク海で水揚げされた新鮮な毛ガニを茹で上げ、特殊製法で冷凍をして鮮度と旨みを閉じこめました。一年中獲れたてのような毛ガニを味わう事が出来ます。税込650gもあるズッシリ重たい体にはたっぷり身と味噌が詰まっています。税込オホーツク海で水揚げされた新鮮な毛ガニを茹で上げ、特殊製法で冷凍をして鮮度と旨みを閉じこめました。一年中獲れたてのような毛ガニを味わう事が出来ます。税込オホーツク海で水揚げされた新鮮な毛ガニを茹で上げ、特殊製法で冷凍をして鮮度と旨みを閉じこめました。一年中獲れたてのような毛ガニを味わう事が出来ます。流氷が運んでくる栄養により丸々と育った毛ガニの姿です。税込オホーツク海で水揚げされた新鮮な毛ガニを茹で上げ、特殊製法で冷凍をして鮮度と旨みを閉じこめました。一年中獲れたてのような毛ガニを味わう事が出来ます。・富良野メロンi(アイ)・北海道当麻産でんすけすいか>>もっと見る北海道の『美味しい』を真心込めてお届けします!海の幸・大地の恵みの豊富な北海道の食材の中でも、安全で安心してお召上がり頂ける『美味しい』食材を厳選しております。ネットショップ歴10年以上の実績。心のこもったサービスを提供いたします。>>最北の海鮮市場はこんなお店です!お届けする商品の万全の体制で取り扱っておりますが、万が一、不良品が届いた場合には責任を持って返品・返金などの対応いたします。>>詳しくは返品特約についてをご覧下さい。◎インターネット・モバイル・FAXにてご注文を承ります。>>ご注文方法はこちらをご覧下さい。◎各種決済方法をご用意しております。◎下記の配送業者にて北海道より発送しております。◎全国を6エリアに分け、エリア別に送料を設定しております。※大量ご注文で1個口で梱包出来ない場合は、複数個口となり追加送料が発生します。送料について詳しくはこちらをご覧下さい。◎通常はご注文日の翌営業日の発送となります。指定出来ない商品もございます。◎配達時間指定も出来ます。※一部の地域では時間指定を受けられない場合がございます。◎ギフトとしても安心してご利用頂けます。ギフト包装サービス>>ギフト対応はこちらをご覧下さい。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}。