龍天門の冷やし担々麺、担々麺はここと決めてます。龍天門の冷やし担々麺を食べることにしました。海老がこれでもかと言うくらいプリップリ極上の食材を見極めて生かしきっているシェフの腕に脱帽です。麺は冷麺にちょっと似た感じの麺に胡麻風味たっぷりのスープがツルツルしている感じなのに麺によく絡む、龍天門には、担々麺や冷やし担々麺のメニュー表記は無いですが、これが食べたくて、この店に来ます。去年の10月から復帰した陳啓明氏の料理が近くでまた食べれるようになったのはうれしいです、また来ようっと。前から一度食べたいと思っていたサンドです。芸能人、差し入れ御用達の品みたいです。優しいパンがやわらかいダシの旨みをたっぷり含んだふわふわの卵焼きを優しく包み、パンと卵焼きの間はとろける様なからしマヨネーズが鼻の中を心地良く刺激してくれる、これは嬉しくて優しくのどに流れ込んでいく。飲めないのですが、ハレクラニのコーヒーだけは、ブラックで飲んで美味しいと感じます。(AMANOYA)さんの卵サンド、とてもいい組み合わせだと思います。美味しい懐石料理を食べてきました。