ブナハーブン12年、クセのないアイラは定番酒候補にも。PageBlogウェアハウス洋酒&酒場ブナハーブン12年、クセのないアイラは定番酒候補にも。ブナハーブン12年、クセのないアイラは定番酒候補にも。洋酒&酒場-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedlyアイラっぽくないシングルモルト――。なぁんて喩え、変ですかね。このブナハーブンは、アイラ島の煙たいウイスキーを好む人からすると違和感を覚えるかもしれません。試してみると「定番酒としてもいいのでは」と思うくらいの素直さ、飲みやすさを感じました。46.3%香り...穏やか。レーズンバター、黒板とチョーク、ごくわずかにピート。味...ライトボディで甘い。ブルーベリーデニッシュ、バタースカッチ、ピスタチオ。総評...軽いながらも繊細な複雑さあり。異彩を放つ「ほぼノンピートアイラ」として、もっとメジャーになっていい。Ginzaお通しに、酸味のあるブルーチーズケーキを出してくださったため、逆算してドリンクを考え、このブナハーブンを選択。ダナブルーとクリームチーズを合わせたというケーキが濃い味わいで、もっとキックのあるモルトでも良かったかも。ペアリングとしてはまずますでした。このブナハーブン、「シェリー樽っぽい。軽いながらも美味しい」というのが第一印象です。アイラに対する無骨さや、ピーティさといった先入観は覆されます。麦芽はノンピート(フェノール値2ppm)。輸入先のアサヒビールのサイトを調べても、それ以外の詳細なスペックは謎です。ひじょうに軽いタッチでいて、微妙にシェリー樽っぽさが感じられます。リフィルのスパニッシュオークか、1stフィルのアメリカンオークか......。タンニン由来の渋みが皆無なあたり、絶妙な匙加減が光ります。レギュラーラインナップは「25年」と、ピートを効かせた(約40ppm)のオールドスタイルによる「トチェック」。この2種類とともに飲み比べてみると、樽のヒントがつかめるのかもしれません。高中正義さんの2019クリスマスライブに行ってきた。&酒場ケイデンヘッドのクライヌリッシュ、爽やかさと甘さの両輪。神楽坂サンルーカルさんが臨時休業で、ほど近いM’sさんに。こちらスコッチの数が半端でない。洋酒&酒場レッドブッシュ、赤いブッシュミルズ。自宅飲みブレンデッドウイスキー更新。ブッシュミルズですが、見慣れない赤ラベルです。洋酒&酒場なんとなく甘いのが飲みたくなって、週末向けのシングルモルトを。気分をほぐしたくなって、いつもと違う道順での帰路。甘いものを摂取してきました。洋酒&酒場ヘーゼルバーン。ノンピート、3回蒸留の穏和なシングルモルト。スプリングバンク蒸留所が造っている3つのウイスキーのうちの一つ。