No.1)今日も朝から千鳥足。No.1)2013/10/13(SUN)友人のチョウさんが、年に何回か自宅でメンバーを集めて宴会をやるんです。10月初旬は馬肉が一年で一番美味しい時期とのことで、今年も誘っていただきました。「チョウ家宴会2013年馬肉編」の開催です!刺身で食べられる肉を焼いちゃうんですから、罰当たりな宴会ですよねえ(笑)でもねえ・・・これが美味しいんですよ!例によって、チョウさんがとびきりの馬肉を九州から取り寄せてくれてました。馬スジおでんをビールのツマミに!味付けも良かったけど、馬スジからいいダシが出てますねえ(^^)馬刺しの登場です!いやあ・・・普段食べてる馬刺しとはあきらかにレベルが違いますねえ。この艶かしい赤い色を前に、テンション上がりましたよ~(^^)真ん中にある白いものはタテガミ。トロンとしていて美味しいですねえ!これだけ食べてももちろん美味しいですけど、赤い肉と一緒に食べるとさらに美味しいのです(^^)vニンニクの薄切りはマストアイテムですね。大量の肉片があっという間に消えてしまいました!美味しかったです。馬肉宴会のはずでしたけど、なぜかハモまで登場して大満足~。チョウさん、そしてご一緒していただいた皆さん、ありがとうございました。titleおはようございます。この日は久々にお会いできて、嬉しかったです。チョウさんと昌さんの見事な手さばきで作られた料理のどれも美味しかったこと!素材がいいのも勿論ですが、参加者の皆さんの力も大きかったかと。おでん、刺身、焼肉、天ぷら・・・。今でも明確に味を覚えてますよ。白バラ美しいものは美味しい!逆もです。旨いものを大事にする人は、こういった盛り付けも綺麗で感心します。習志野習志さんこんばんは。ご一緒ありがとうございました。習志野さんのカメラが無かったのが残念です。私は何もしてませんよ(笑)チョウさんの見事な骨切りが素晴らしかったですね。ねこさん料理は見た目から・・・(笑)酔っ払いですからなんでもありですね!美味しかったです。岩おこしうっわぁ~!すみません、お礼が遅くなってしまいました。いやぁ、メッチャ楽しい宴会でした。盛り付けまでしていただき、ホント助かりました。チョウさんおはようございます。お酒を呑み倒してしまい申し訳ありませんでした(^^;美味しい馬刺でしたね!たてがみをもう少し薄く切れば良かったかも。ハモの画像が無くてすいません。