おもてなしの気持ちがしっかりと伝わってきます。福岡にはいくつものミシュラン掲載の寿司屋さんがありますが、他店では感じることがない雰囲気です。客に媚びる必要はありませんが、贔屓にされるには味以外の何かはあるのではないでしょうか。味だけではなく、接客も素敵。金額と思えば適正だと思います。最初から会計まで気持ちのよい接客です。お腹が空いてくる不思議な感覚。最後の一品を食べ終えた時の満腹感。計算し尽くされている気がします。