おかげさまで創業100年。夏が近づくころ、和菓子屋さんにも水羊羹が並び始めます。今回はほんのり梅味にし、いっそう爽やかな味わいに仕上げました。冷やして、スッと口どけの良い食感をお楽しみください。少量チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。作り方1各寒天はたっぷりの水(分量外)に1時間以上浸けます(できれば一晩)2寒天の水気を絞り、分量の水と共に鍋に入れ、火にかけます。3沸騰して寒天が完全に溶けたら、グラニュー糖と白餡を加えます。4ひと煮立ちしたら火を止め、梅干を加え混ぜ、ピンク色に着色します。5フルイで漉してボウルにあけます。6ボウルの底を水に当ててゆっくりと混ぜながら冷まします。※氷水だと急激に冷めすぎて底だけ固まり始めてしまいます。固まり始めた寒天を無理やり混ぜると、固まりにくくなってしまったり食感も悪くなってしまうので、氷水ではなくただの水を当ててゆっくりと熱を抜きましょう。740°Cくらいまで冷めたら容器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。※熱いうちに容器に流すと、餡と寒天液が分離してしまうので、固まらない程度にしっかり冷ましてから容器に流しましょう。8固まったら型から外し、好みの大きさに切り分けます。したのち、それぞれ和菓子店での勤務を経て、2008年より「ユイミコ」としての活動を開始。自由が丘や世田谷、青山など、各地で和菓子教室を開催。かわいい和菓子」(講談社)を出版。敷居が高いと思われがちな和菓子を気軽に楽しんでもらうための活動を広げる。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。郵便振込・コンビニ払い・コレクト(代金引換)楽天ペイクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。