SAKURA」でバレンタイン限定でフェアトレード・チョコレートを使用したチョコレート菓子が販売されます。SAKURAでは、防腐剤や色素などの添加物を使用せずその季節にとれる旬の素材を活かした愛情たっぷりのケーキを作っています。SAKURAのオーナー斉藤さんは、数年前にみたTV番組でカカオ豆が作られる悲惨な背景を知ってしまったそうです。その頃から、"自分にもなにかできるんじゃないか"と思い立ちフェアトレードについて調べ、フェアトレードのチョコレートを探し、ようやくこのバレンタインに商品化されることになったそうです。今日ひとあし早く、アーモンドとヘーゼルナッツのカラメリゼを頂きました!ビターなチョコレートと香ばしいアーモンドのバランスが絶妙の大人な一品です。その他にも、口どけのよいガナッシュ、スペシャルガトーショコラもありますが、どれも個数限定なので、早めの予約をオススメです。