離乳食は、赤ちゃんが幼児食へ進むためのステップです。母乳やミルクしか知らなかった赤ちゃんが、様々な食材に触れ、味を知り、咀嚼を覚え、何よりも食べることの楽しみを感じる、それが離乳食の必要性であり、目的でもあります。離乳食には、それぞれの月齢に添った段階があります。ここでは生後5~6ヵ月、いわゆる「初期」と呼ばれる、赤ちゃん向けの離乳食メニューをご紹介します。期とは?具体的な離乳食メニューのご紹介の前に、生後5~6ヶ月の「初期」とは、どのようなものなのでしょうか?この時期は、一般的には「ゴックン期」と言われます。赤ちゃんが唇を閉じて、飲み込むことを練習する時期です。食事の雰囲気やスプーンなどの食具類に慣れることも、この時期の目標の一つです。ミルクや母乳から栄養を摂る時期なので、食材の種類や、食べさせる量を増やすことにこだわらなくて良いです。野菜スープ引用元:クックパッド(tapirus様)レシピ通りの材料でなくても、お好みの野菜で作れます。スープに出た野菜の出汁で、赤ちゃんにも美味しく食べてもらえます。レシピにも載っていますが、このスープは、スープとしてだけでなく、おかゆをのばしたり、お魚やお肉・うどんなどを茹でる時にも使えます。スープを作る時に使った、柔らかくなった野菜も、別メニューの離乳食になります。一度作ると何通りにもアレンジできて、ストックしておくと便利な一品ですね。野菜スープ(tapirus様)裏ごししらす引用元:クックパッド(yumi2727様)簡単に作れる一品です。単品のおかずとしても良いですが、おかゆやうどんに混ぜたり、野菜ペーストなどと合わせると、栄養バランスの上でも安心です。しらすは塩分が多いので、赤ちゃんに食べさせる時は、しっかり塩抜きをしてください。中には、裏ごししたり潰したりしても、しらすの舌触りを嫌がる赤ちゃんもいます。そんな時は片栗粉でとろみを付けると、より滑らかで食べやすくなります。しらすは、離乳食で大活躍できる食材です。