イベント11月21日(土)のモンゴルフェアに麓二区生産組合で出店させていただきました。11月14日(土)に続いて2回目になります。今日は寒いからかお客さん少なめでした。麓二区生産組合のブースはこんな感じです。今日は丸餅を2個で100円で販売します。あんこときな粉をお選びいただけます。いい感じに蒸し上がりました。蒸し上がった餅米は石臼に入れます。これだけでも美味しそうです(*^_^*)この餅米は麓二区生産組合で販売している「弥彦もち」と同じ餅米です。組合長の本多が餅つきをしました。ついているとみなさん見に来ます。つきあがった餅は、丸餅製造マシーンに入れて、同じ大きさの丸餅にします。その後、「あんこ」や「きな粉」をまぶしてパックに入れ、完成です。1パック購入した方が、少しして、また買いにきてくださっていました(*^_^*)杵と臼で作った餅が美味しかったからかな~と思います。最近の売られている餅は、ついて作るのでは無く、練って作っているものがほとんどです。練るために水が多く必要で、味が薄い餅になります。伸びはいいけど腰が無い餅になっていまうのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。technology.。