2017/04/21こんばんは!私のブログに遊びに来ていただき、ありがとうございます。管理栄養士GOHAN-MAYUです。「毎日何を作るか困る」という事を良く聞きます。分かります!!!「今晩のおかずどうしよ〜」って多くの方が持ってる悩みじゃないかしら。私が大学卒業後に初めて就いた職は高齢者施設の管理栄養士でした。365日3食の献立を考えるわけです。今考えると結構たいへんな事でした。家庭料理ではこんなに堅苦しく考える必要はないです!美味しくて健康的で経済的に相応で手軽にできる!基本的なポイントはこれだけ。沢山の時間は割けない。楽しく気軽にできないと苦痛になってしまいますよね〜。私は献立作りはゲームみたいで楽しいです!例えば今夜の我が家の夕飯はメインは唐揚げ。「昨日は肉だったから今日は魚!」でオッケー!揚げ物だから、たっぷりの春キャベツの千切りを。味付けは油を使わないで。昨日の厚揚げの煮物が少し残ってたからそれも出しちゃおう。汁物には野菜をたっぷり入れたいな。昨日にんじんサラダを作った時に最後まで摩り下ろせなかった人参の端っこがたくさんあるぞ!(端っこ沢山あるのは私の仕事柄でもありますが。笑)ポタージュにしよう!でも、ミルクを入れたら唐揚げと食べるのはちょっと重いかな。昆布だしに新玉ねぎと、端っこ人参。最後に白味噌でちょっとコクをプラスして、さっぱりにしよう。野菜をプラスしたいからパプリカを。美味しかった!よっしゃーーー!!ってこんな感じです。我が家の夕食はこんな感じ。1汁2菜〜3菜くらいでしょうか。健康に過ごしています。これに素敵にスタイリングする余裕があれば気持ちも上がるし、なおいいかなぁ〜。毎日続けられることが大事。気軽に楽しく献立作りのヒントになるような教室も今後行っていく予定です。別の伝えたい思いを込めて少しずつ沢山の種類を入れています。その事はまたの機会に。ここまで読んでいただき、ありがとうございました。ココロもカラダもマンゾクごはん。