北海道グルメと料理レシピ|食べ食べ北海道!MENUTOPこのブログについてお問い合わせホームページ旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。2019/10/16TwitterFacebookGoogle+はてブ週末は美瑛の直売所へ通っています。今シーズンに開店してから、ほぼ毎週行っているかも。言っても、美瑛はまだ本格的な収穫シーズンではありません。いま時期に並ぶのは、少量のお試しで作ったような野菜。家庭菜園のおすそ分け、といったところですかね。今週は、小さいカブを買いました。ラディッシュくらいの大きさかな。いうスーパーにあまり売っていないものがあると、テンション上がります。余っていたので、たぶん来年は作ってくれないかもしれませんが(笑)ちなみに、カブは煮物にしました。皮つきで、まるごと食べる食感も楽しいですよ。7月月7日午後4時03分PDTパセリとマッシュルーム、ドライソーセージの混ぜご飯。ピーマンの肉詰め、ズッキーニのピクルス、カブの甘酢漬け、マカロニサラダ、コールスローサラダなど。パセリの消費に、洋風な食材で混ぜご飯にしました。ドライソーセージから脂を出したいので、ご飯は熱いまま使っています。味付けは、塩コショウのみ。メインで食べるなら、コンソメ顆粒などを入れてもいいでしょうね。ピーマンの肉詰めは、市販の鶏団子をギュッと押し込んだだけ。お弁当の一品として重宝するので、冷凍庫にストックしておいてもいいかも。7月月8日午後4時17分PDT夏野菜グリルのキーマカレー。マカロニサラダ、コールスローサラダなど。使い捨て弁当箱、ちょっと幅が広いので後のせ形式にしました。ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、スナップエンドウなど、夏野菜の消費にピッタリです。user旬のジャガイモ|甘みが増したキタアカリとオクラのキーマカレーちらほらと雪が舞う美瑛町。北海道内は、平地でも雪が見られるようになりました。これから長い長い冬が始まります。寒くなると美味しいのがジャガイモ。低温で保存することで、でんぷんが糖に変わっていきます。7月月9日午後4時17分PDT十勝風の豚丼。カブの甘酢漬け、しめじとピーマンのナムル、枝豆ちくわ、マカロニサラダなど。豚丼も、お弁当ではよく作っていますね。フライパンで焼いていますが、事前に小麦粉を振っています。タレを絡めやすいのと、手軽に焼き目がつきますしね。7月月10日午後4時03分PDTそうめんチャンプルー。鶏ハム、カブの甘酢漬け、しめじとピーマンのナムル、市販のハッシュドポテト、マカロニサラダ、ザワークラウトなど。最近よく使っているのが、冷凍のハッシュドポテト。サイズがちょうどよくて、詰めきれなかったら朝ごはんの足しになります。いつもオーブンで焼いています。揚げるほうが美味しいんでしょうけど、すでに揚げてあるし。users旬の行者にんにく|手早くスタミナ補給、行者にんにく入りのそうめんチャンプルーほぼ毎日食べている、行者にんにく。クセになるというか、体が求めている感じがするんですよね。「食べることを禁じられた禁断の山菜」行者にんにく。滋養がつき過ぎて修行にならなかった、という逸話も大げさではないのかも。7月月11日午後4時20分PDTイワシフライ。粉ふきいものスパイス和え、味玉、マカロニサラダ、レタスのハム巻き、ズッキーニのピクルス、ザワークラウトなど。タルタルソースは、ザワークラウトの漬け汁で酸味を加えています。パセリ多めで、フレッシュなタルタルソースになりました。魚をまるごと使うときは、だいたい夜のうちに処理しておきます。朝から捌いていられませんからね〜。いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。弁当箱から7月から仕事の環境が変わるので、昼ごはんはお弁当生活になります。これを買ってみました。温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。夏が過ぎて、いよいよやってくる北海道の寒い冬。冬の期間が長いだけに、いろいろと準備があるもので。そのうちのひとつが、お弁当。今年は、スープジャーを導入することにしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。いなばまこと北海道の美瑛町に在住するWebデザイナー。夏は農業スタッフとして畑に出て、アスパラやトウモロコシを収穫しています。豊富な北海道産の食材を見ては、調理したり食べに歩いたり楽しんでいます。ウィジェット今週のお弁当(7月8日〜7月12日)旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。