しいワイン」は、ソムリエの資格を取得されている監修者のもと、ワインに関するさまざま情報を、わかりやすく解説することを目的として運営しているサイトです。当サイトで紹介しているワインは、美味しいワイン編集部によってセレクトされたものです。cafe『水無月』オーナーソムリエ昭和60年生まれ。卒業後、大阪にある辻学園TEC日調で、調理製菓を学ぶ。芦屋のレストランのキッチンを経て、24歳でワインに興味を持ち、ソムリエを取得。その後ワイン輸入会社でのインポーターを経験し、フランス料理レストランなどでソムリエとして勤務する。2016年6月、神戸三宮にて『水無月』という屋号でワインバーを開業し、今に至る。サントリーワインインターナショナル(株)スペシャリスト年間3,000種類超のワインをテイスティングし、お小遣いのすべてをワインに投じる徹底したワイン愛好家。好きなワインは、酸味のある白と軽い赤。サンス・エ・サヴールバーテンダーとして、飲食業を始める。ワインの奥深さに魅了され、ソムリエに転身。西麻布にてオーナーソムリエとしてワインバーを開業。ソムリエ世界中の100か所以上のワイナリ-を巡り、ワイナリーステイも経験。企業、大学などへも「世界一カンタンなワイン教室」というコンセプトで出張ワインセミナーを行っている。日本未入荷ワイン、ワインアクセサリーの輸入、飲食店コンサルタントなども行い、ワインを通して、人がつながる楽しさを提案する活動を精力的に行っている。お酒の魅力に惹かれ、大学では醸造酒の熟成に関する研究に携わる。卒業後は横浜の酒販店「お酒のアトリエ吉祥」に勤務。専門は清酒と焼酎だが、ワインを知らずしてその魅力は語れないと思いソムリエの資格を取得。酒販店では最年少で清酒専門評価者に認定されるなど、ワイン以外の知識も幅広く精通している。ラルモニー・デュ・ヴァン・ピュールワイン輸入・販売会社への入社をきっかけにワインの面白さに目覚め、ソムリエ資格を取得。北新地の老舗ワインバーにてソムリエを勤める。お客様の好みや気分をコミュニケーションを通して考えることで、一杯のグラスワインをいかに楽しく美味しく飲めるかを追求している。同じワインでも、温度の違いやグラスによって新しい美味しさを発見してもらえるように、日々研究している。シェフとして複数のイタリアンレストランで勤務する。その後ワインに魅了されてソムリエを取得し、北新地などのワインバーに勤務する。尼崎の園田駅近くにある、ワインショップ「アプリクス(Aplicus)」オーナーソムリエ。2019年8月にオープンしたばかり。2013年にワインアドバイザーを取得し、6年間大阪梅田の百貨店のワイン売り場で勤務する。お客様の好みやシーンだけでなく、その日お客様が買ったチーズや食材に合わせてワインを紹介するなど、きめ細やかな対応が強み。ワインショップでは、イタリアを中心に、日本でまだ知られていない国や地域のリーズナブルで美味しいワインを幅広く取り扱う。各記事の編集部評価と、編集部厳選ベスト3について「美味しいワイン」は、私たち編集部が実際に購入して飲んだワインの中から、美味しかったワインを公平な視点で紹介しています。※各記事で紹介しているベスト3のワインは、上記方法で算出した5段階評価をもとに選んでいます。美味しいワインでは、紹介しているすべてのワインを実際に購入し、試飲した上で紹介しています。「これもオススメ」というワインがありましたら、お問い合わせフォームより情報提供していただけると幸いです。「美味しいワイン」は、ワインをカジュアルに紹介することをコンセプトとしています。そのため、金額が高すぎる、一般の人の入手が難しい、といったレアなワインはサイトで紹介することが難しい場合がございます。