そりゃあ大人買いされますよね。Wednesday今朝、「にんにくラスク(ハーブ)」を朝ごはんにしてしまいました。「昼ごはん!」って言ってたの思い出して、ど〜れぇご飯になり得るのかしら?と、試してみたです。・けっこう、おなか、だませますね(^。^)うちのラスクは、コットンチューリップとっておきの6連パンで作ります。6連のひと山がラスク5枚分になる見当で。*これを低温のオーブンでじ〜っくり、ゆっくり乾燥焼きします。とちゅう裏返したりしながら、焦げないように気を付けて。*カツンカツンになったら◆にんにくラスクは、にんにくペーストを漬けたオリーブオイルを塗って*その上に、ミックスハーブを散らします。ミックスハーブは、何もなかったらパセリだけでも。オレガノ、ローズマリー、セージ、バジルこのくらいのハーブを揃えておくと、パスタやサラダに重宝します。*それと、これは手に入らないかもの、ニンニクを焙煎した粒ニンニク。苦味が残っててニンニク味、みたいな。こいつは、ニンニク農園の社長が自ら挽いたものなので、そんじょそこらにはないモノ。ま、ガーリックで代用するとして。塩は、ボリビアの自然岩塩。ミネラルが豊富で特に亜鉛と鉄を含む。この塩は・・・・うちで取り扱ってます。生クリームで伸ばし仕上げにバター。ビンに作っておいて、そのつど湯せんで緩めて使う。*カツンカツンのパンに塗ったら、その上にジンジャーを振りかけそしてまた、低温のオーブンで乾かしてできあがりっ!!です。キャラメル、って名前ついてますが、にが甘い程度なので、こっちも大人系です。おこちゃま向けラスクがないね、作るかな・・・・・(+o+)カリッカリのサックサクで、しっかりもののトッピング。こんだけ手間と時間をかけても、5〜6袋しかできないし、なのに100円だし。気にいってリピしてくださるお客様がついてるので、やめないで作り続けますからだいじょうぶよ!(^^)!たいてい金曜あたりに、仕上がってます。Wednesday三浦農園のにんにくレシピ開発中です。にんにくスティックパイ。社長自らが、このニンニク粉末を作るために炒ってコーヒーミルで挽いたんだそうです。味はちょっと苦味があって、言うなればビター。コーヒーミルで挽いた、というだけあって、粒子はまばらにでかい粒、チビ粒、顆粒状、とさまざま。地ビールとか、エビスみたいなちょっと色のあるストレートじゃないまろやかみのあるビールと合うんじゃないか、って思うの。フリマで売ります♪にんにくと、それから前回みたいに、パンを袋詰めにして。きのう、納めた「シナモンロール」。啓子カフェで完売!!!!しました!ってさ(^◇^)啓子さんの売り方が上手なのかしら(^_^.)シナモンロールをトースターかレンジであっためて、アイスクリームを添えて食べたら「美味しいよ〜」だそうです。やってみようやってみよう(^◇^)やっぱり啓子カフェはお洒落です。本日の苗穂カフェに納品するパンはライ麦パンです。北海道産の粉を細目に引いた、ほんとさらさらなライ麦粉を使っています。麦の粒が見えてるような、よそさんが出してるようなライ麦ぱんとはちょいと違います。今日のパンは、2時から販売、です。Wednesday当別町の農園さんから、レジ袋大でニンニクをいただきました。(にんにくの芽もいただきました)まずは、ホイルにバターを塗って、巾着に包んで、オーブンレンジのグリルで20分。胃袋のあたりが、ほっこり暖かくなる。5片も食べたら、食べ過ぎですか?夜ご飯のおかずに、ニンニクの芽を茹でて、お醤油かけて、おひたしみたいにしても食べたし。今朝、ウンチもたくさん出ましたよ、へへっホクホク・・・・なんかケーキにならないかなあ。?ホクホクニンニクのマフィン。?ニンニク自体が甘いんだね、美味しいです。「美味しくない」って言ってたあの苺ショートの最後の1ピース。3日目ですが、なにやら、スポンジがしっとりと美味しくなってます。Comments変わりゆく北1条東11丁目。(07/01)変わりゆく北1条東11丁目。(07/01)変わりゆく北1条東11丁目。