ホウレンソウの表面についた菌を2日間培養してみると、50度洗いは菌の数が10分の1だった。佐賀の竹山クリニックでは、これを病院食に取り入れた。抗がん剤の治療が続くと、生野菜や肉、果物を食べたあとに体調を崩す人がいる。患者は生野菜を食べたい。野菜だけではなかった。肉も50度洗いだと色鮮やかで、旨味も閉じ込める。効果はアサリ、カキ、キノコ、果物から加工品にまで及ぶことがわかった。湯の温度は48~52度(43度以下はダメ)肉や魚介類は保存しないですぐ調理する。この時期、旬なイチゴでも糖度が甘くなりおススメだそうです。×メールでのお問い合わせメールでのお問い合わせはこちらからどうぞ。reserved.Top。