動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「なんちゃってえび天卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。天かすを使って、なんちゃってエビ天風の卵とじ丼に仕上げました。エビのプリプリとした食感と、半熟のたまごのふわふわ感がたまりません。天かすが色々な旨味を吸収して味を繋いでくれる、名脇役になっています。お好みで三つ葉を散らしてお召し上がり下さい。三つ葉は2cm幅に切ります。玉ねぎは繊維に沿って薄く切ります。エビは背わたを取り除き、殻と尾を剥いたらボウルに入れます。塩を入れ手で揉み、1を入れてよく揉んだら流水で綺麗に洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2と4を入れエビに火が通るまで炒めます。2を入れ強火にし、沸騰したら天かすを入れ弱火にし、溶き卵を回し入れます。蓋をして、火を消したら3分蒸らします。ごはんの上に7を盛り付け、1をのせて完成です。料理のコツ・ポイントエビは冷凍やむきエビでも代用可能です。塩で揉み、片栗粉と水で下処理することで臭みが取れ、エビの食感がより良くなるのでオススメです。塩加減はお好みで調整して下さい。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。