10:00私たちの作る鹿肉のジャーキーとはシェアTweet今回は、鹿ジャーキーについてちょっと触れてみようと思います。プロジェクト内でもリターンとして鹿ジャーキーを取り上げています。原材料の記載を見てもらいたいのです。小麦粉、ビートパルプ等々...確かにもとは「肉」がメインであるかもしれませんが、上述したような材料は、肉骨粉的なものや、粗悪な肉であったり、血管、一部内臓などを含んでいたり、混ぜ合わせることで「かさまし」する目的で使用されていたりします。犬は現在雑食とされていますが、もともとは肉食であったとされています。猫に至っては現在でも完全肉食の動物とされます。アレルギー等の問題がなければ炭水化物も必要な栄養素ですので一部穀物や野菜などが利用される分には問題がありません。原材料は「多く含む順」に記載されることとなっているので最初に小麦粉が来るようなものであれば、肉(タンパク質)の含有量は低い可能性が高いといえます。ペットには、なるべく自然に近いもので、体によく、安心なものを食べさせてあげたいと思うのは飼い主さんの共通の気持ちだと思います。各種の肉の中でも、野生の鹿についてはまず筋肉がしっかりしている個体が多く、栄養素で比較しても、カロリーとしては低めにもかかわらず、タンパク質、鉄分、各種ビタミンも他の肉より数値が高いのです。肉肉しい赤みが多いといえます。その鹿の肉だけを使用し、他の材料の添加を一切せず、ただひたすらにスライスして乾燥させたジャーキーが「鹿まんま」です。鹿の肉のみをスライスし、乾燥機に入れているので原材料の味と風味のみで仕上げています。乾燥させたものを一つ一つ目視で品質を確認し、パッキングしています。そのため、乾燥機を稼働させている間や、パッキング中は鹿肉特有のにおいが立ち込めます。人によっては苦手かもしれません...。このにおいは犬や猫にとってはたまらないにおいのようで、パッケージを開封した瞬間に我が家の愛犬も全員集合です!きちんとした材料を使い、安心できる製法で作られ、ペットがこれだけちょうだい!と言ってくれたら、飼い主さんもうれしいんじゃないかな、という気持ちでジャーキーを作っています。同施設内にあるジビエバーベキュー場でのBBQ1人前をご利用できるチケットをお届けします。鹿の解体の体験を実施し、解体してできた肉を利用してジャーキーを製作するイベントご招待券。ジャーキーの完成には乾燥機での処理が必要になるので、後日完成したジャーキーをご自宅へ郵送します。・ジビエBBQ鹿の解体の体験を実施し、解体してできた肉を利用してジャーキーを製作、その後ご支援いただいた方へBBQを提供するチケットをお送りします。小型犬でも大型犬でも、少しお湯に浸すなどして柔らかくすれば幼犬や老犬にも食べてもらえるものになります。