あらたな日、あらたな珈琲。MENUCLOSEカテゴリーあらたな日、あらたな珈琲。グアテマラ【珈琲豆】グアテマラ珈琲豆ツイートシェアはてブ送るPocketグアテマラグアテマラの特徴グアテマラはメキシコの南にある中米のグアテマラ共和国という国で生産されている。甘い香りとコクが特徴です。グアテマラはコーヒーの栽培に適した環境で栽培されており、ほとんどがアラビカ種。栽培されている地区も8つあり、地区ごとに豆の味わいも異なってくる。酸味は強めに分類できる。強すぎて飲みづらい酸味ではなく、上品な酸味を感じるのが特徴。甘い香りとコク、そして酸味を同時に楽しめる。意味はこちらグアテマラSHBのSHBとは?豆のグレード規格のことでストリクトリーハードビーンズの略。全7階級のうち最高級グレードとなる。以下、HB、SH、EPW、PW、EGW、GWとグレードが続く。フルシティローストで抽出時間も長いため、酸味はほとんどなし。一口含むと柔らかい苦味が広がり、その後にコクと苦味が広がる。抽出時間を短くしても良い。カカオ70%のチョコと合わせて飲んでみた。口の中にチョコが残っている状態で飲んでみる。混ざり合って美味さ倍増。程よい甘さと苦さがちょうどいい苦味になる。チョコを食べた後に飲むと、よりコクを感じることができた。続いてナッツ入りクッキーと合わせて飲んでみた。口の中にクッキーが残っている状態で飲んでいる。甘いクッキーがグアテマラのコクと苦味でマイルドな甘さに変化。クッキーを食べた後に飲むと、より苦味を感じた。抽出時間:早め濃厚な味わいに仕上がった。キレがよく後味はさっぱりとした飲みやすさ。高めの温度で淹れることで、グアテマラの成分をより抽出しやすくすると同時に、早めに抽出することで後味がさっぱりするように調整できた。コクがあって美味しい上に飲みやすい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【珈琲豆】モカレケンプティキーワード検索オススメ記事コーヒー記事ジャンルあらたな日、あらたな珈琲。あらたな日、あらたな珈琲。