業務スーパーの冷凍食品で『カナダわかさぎ』という商品はご存知でしょうか。カナダ原産のわかさぎが、たっぷり500gほど詰まった冷凍魚介です。輸入品ですが品質に気になる部分はなく、特有のさっぱりとして繊細な旨味はバッチリ。小骨や内臓まで丸ごと食べられるおいしさです。フライ、佃煮、南蛮漬けなど、おつまみからサラダにまで、地味~に使いやすい食材ですよ。業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、321円(税込)で販売中。サイズの整ったわかさぎが、内容量にして500gほど入っています。調理の際は冷蔵庫で半解凍しておくか、面倒でも最低限霜を取り除いてから加熱するのがおすすめです。ベースはあっさりと淡白ですが、わかさぎ特有の繊細な旨味はしっかり感じられ、天ぷらや唐揚げにすればストレートに立った風味を楽しめます。小骨は多少感じますが、引っ掛かるほどではなく、下処理はせずとも問題なし。ベースがさっぱりしているぶん内臓の苦味もはっきり立つので、そこが気になる人はいるかも。佃煮や甘露煮にした場合、甘味と苦味の両方が強い味になり、多少好みは分けそうですね。マリネや南蛮漬けにもピッタリですし、レシピの活用度とコスパもあわせれば、なかなか便利な魚介食材かと思います。特徴をまとめると以下のようになります。※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。