姫人参はベビーキャロットとも呼ばれ、関西では和歌山産が主流になっています。佐賀産アイスプラントは青菜特有の青臭さも無く、嫌な癖がほとんど感じられません。食用ホオズキとも呼ばれ、香りは優しくほんのりと甘酸っぱい香りがします。長野産アスパラガスは地中海東部が原産とされるユリ科の植物で、地上に伸びてくる新芽の茎を食用とします。徳島産ゼンマイはゼンマイ科ゼンマイ属のシダ植物で、若芽を食用とします。福岡産スナップエンドウの新芽。巻き毛のよなつるが特徴です。サイズは小ぶりでも、風味はしっかり。大阪産わさび菜(ワサビナ)は、九州で在来種の「からし菜」から生まれた変異種を育成されたものとされています。technology.。