しあわせ毎日の生活の中に”ふわふわ”なしあわせがたくさんあります。そんな”ふわふわ”を少しずつ...。*シュークリーム*日曜日の午後、久しぶりに夫とSweets作り。シュークリームの本を立て続けに2冊買ったので、シュークリームを作ることに♪シュークリームを作るのは、学生時代の調理実習以来かも...。2人でシュー生地を作り、私がカスタードクリームを作っている間に、夫が生クリームを泡立ててくれました。我が家には白いお砂糖がないので、シュー生地とカスタードクリームにはてんさい糖を使い、生クリームにはメープルシロップを入れてみました。カスタードクリームは、子供の頃に食べた洋菓子屋さんのシュークリームを思い出す懐かしい味で、優しいひよこ色で、”ぽってり”としていました。シュー生地を焼く時は、「ふわふわに膨らみますように!しぼんでしまいませんように☆」と、ちょっとドキドキ☆、そしてわくわく♪ふわふわ雲のように膨らんでいくのを見ていると、しあわせ感もどんどん膨らんでいきます。バターのいい香りがして、シュー生地が焼き上がりました!夫がシュー生地にカスタードクリームや生クリームを詰めてくれたので、私はその間にハーブティーの準備を♪ティータイムを始める頃には、もう外は暗くなってきて...(笑)黄昏時のティータイムとなりました。シュークリームと、ハーブティーの"ローズ・ローズ・ロース”かぼちゃの馬車のようなガラスのポットは、お花や葉っぱを見て楽しむことも出来るので、ハーブティーにぴったりです!一口サイズの小さなシュークリームなので、一人5個ずつくらいは軽ーく食べられます(笑)シュークリームと一緒に、ふわふわのしあわせもいっぱい食べた日曜日でした♪スポンサーサイト2009-10-25お菓子作りcomment:0trackback:0お誕生日のチーズケーキ先日、友達のFちゃんのお誕生日でした♪お祝いに、夫がキャラメルチーズケーキを焼いてくれました。今日、二人でFちゃんのお家へ届ける予定です。Fちゃんには、夫婦共々いつもお世話になっています。遅くなっちゃったけど...Fちゃん、お誕生日おめでとう!!Fちゃんにとって、すてきでしあわせな年でありますように...。*レアチーズケーキとムース*お菓子作りで使っていたゴムベラと木ベラが消耗したので、新しく買うことに。買ってしまいました~(笑)スケッパー、2段式の粉ふるい、スクエアのケーキ型、クッキングシート、パイ皿のおもし、刷毛、ピザカッター、...そして、この際に!と思い切って圧力鍋まで買っちゃいました(笑)今まで代用品で済ませていたものや、前から欲しかったものなどなど。買い物から帰ってきたらもう夕方だったので、私はすぐに夜ご飯作りを。その間に夫はSweetsを作ってくれました。キャラメルのレアチーズケーキ。3層になっているレアチーズケーキは、濃厚でキャラメル風味たっぷりでした♪それから、最近買った本「グレースのお菓子の時間、紅茶の時間をどうそ」から、白桃といちごのムースを。本に出ていたのは”白桃のムース”だったのですが、いちごがあったのでいちごも入れてみたそうです。しあわせ”な週末でした。☆クリームチーズと卵は室温に戻しておきます。☆型にバターを塗って、底と側面にオーブンシートを貼り付けておきます。☆オーブンは180°Cに温めておきます。《作り方》1キャラメルクリームを作ります。小鍋に砂糖と水を入れて中火にかけます。鍋肌から熱湯を加えて混ぜます。(はねるので気をつけてください)生クリームを加えて木ベラで混ぜ、耐熱容器に移して粗熱をとります。砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜます。ラム酒→ふるった薄力粉の順に加え、そのつどよく混ぜ合わせます。3型に流し、底を軽く台に2~3回落として表面をならし、180°Cのオーブンで15分、170°Cに下げて30分焼きます。型から出して冷まします。先週の日曜日、夫がバレンタインのお返しに...と、キャラメルチーズケーキを作ってくれました。美味しくて、パクパク食べちゃいました(笑)最近ずっと仕事が忙しくて疲れているはずなのに、こうして手作りSweetsでお返ししてくれて、とても感激!感謝・感謝の気持ちでいっぱいです!その日の夕食は、春キャベツたっぷりのお好み焼き風ハンバーグ。(テレビ番組で見たレシピを参考に作りました。キャベツたっぷりで、お肉はちょっぴりなのでヘルシーです☆)食前酒は、夫が作ってくれたパッションフルーツのカクテル(イチゴとバナナを浮かべて)竹の子ご飯、チンゲン菜と厚揚げと人参とえのき茸のピリ辛炒め、春キャベツと卵のスープ、デザートにイチゴ。スペシャルデザートは、夫が作ってくれた豆乳のホワイトチョコレートプリン。したふんわりプリン♪イチゴの甘酸っぱさとホワイトチョコレートが絶妙のバランスで、口の中でやさしく溶けていきます。