自分の記憶置き場なので「紹介」ではなく「感想」です。しがらみがないので好き放題書いてます。食べたもんブログ」です。写真は基本的にお店の許可を頂いています。ファストフード店からグランメゾンまで、おいしければ何でも食べるし何でも飲みます。https://www.instagram.com/ajidorei/動画しかないです。※なぜかインスタ本家から見ないと静止画になってしまいます...リンクフリーです。お知らせ頂ければ相互しますのでお気軽に。遅めの誕生日祝いをしてもらいました~!このブログ始める前から予約チャレンジしてるんですが昔は数ヶ月待つという発想がなかったのでずっと取れなかったんですよね...食前酒。泡こわいこの絵札、陶器なんです乾燥モリーユ茸、干し貝柱、銀杏の入ったふわふわの茶碗蒸し?の様な品。大きめのトリュフも入ってて贅の沢。7品1:牡蠣2:コーヒー鴨3:モッツァレラ生姜がONされてて見た目完全お豆腐ですね。ぬくいモッツァレラに生姜の組み合わせは新鮮だし好み!4:エスカルゴフライ5:さんま6:牛肉おからバジルが効いていてなんとなくガパオライスを彷彿させますねー7:包丁だけで切れ目なく細工されたじゃがいも写真下手すぎてわらうし、技術すごすぎてわらうおもち大葉に海苔。上に乗ってるのはラー油に玉ねぎ。ラー油は「ペンギンラー油」って聞こえたんですが、石垣島の辺銀食堂の事かな?隣は穴子山椒オイルと焼いたフカヒレかぼちゃは天空かぼちゃ、パプリカは何か優勝したやつ。お野菜には器に入ってるのはこちらを合わせますカハラオリジナルの淡雪塩。すみ蕎麦このお蕎麦は北新地にあるお店のものだそう。お蕎麦の水分にこれでもかとかかったからすみが絡む絡む。いやまぁそらおいしいです。伝わらんけどこの器すごくぐつぐつしてます1:鮑フォンデュ2:才巻海老3:ナマコと白ネギナマコおっっいし!!!!!汁物ぜんっぜん見えへんけど海苔とカチョカバロが入ってます。カチョカバロと海苔の組み合わせはよく見るけど、汁物か~、すごい。遠目で見てたら気付かなかったけどミルフィーユ状なんですねサラダ付け合わせの野菜その1:加賀蓮根その2:金糸瓜その3:藤三七シェフから1枚ずつ食べ方指定があります1枚目と変わらん写真やけど1枚目はわさび、2枚目は多分ガーリックチップで食べた。最後は淡雪塩でまったけごはん何やらめちゃくちゃにお高い京三つ葉お漬物21世紀梨ジュース黒イチジクのプリンチャイこってりと濃いチャイ、すき~右下はフェンネルのチョココーティング右上はナイアガラ甘みは足した方が良きお土産で頂いチョコフェンネルとゴマそしてはがき鎖の飾り切りは名物なんですね。組合せも面白く、食材も素晴らしく、全ておいしく頂けたけど好みとはちょっと違うかったかな何せ贅沢なので「創作料理」というよりもはや「贅沢料理」というジャンルだな~と思ったしそらまぁこのお値段になるわなって内容でした。FC2ブログのテンプレート工房カウンタ。