懐かしのスポットでカジュアルイタリアンランチを楽しみました。神戸大丸の東側旧居留地に建つ神戸朝日ビルディングはイボイノシシが青年時代直ぐ近くで勤務していたこともあり、とても懐かしい建造物です。より損壊し旧取引所の外観を残しながら現在は新・神戸朝日ビルとして改装・新築された超高層オフィスビルです。太い柱が印象的な1階のピロティは、毎年クリスマスシーズンには実物もみの木を使ったトイデコレーションが行われる他、様々なイベントが開催されています。地階にはシネマコンプレックス「シネリーブル神戸」があり。4階は、神戸朝日ホール(505席、2011年再オープン)となっています。今回はピロティに面した2階にある、カジュアルなイタリアンをメインにしたカフェレストラン、ビショップカンティーンを訪れてみました。市街地の真っただ中にありながら並木など緑が多く気持ちが癒されるスポットでいただいたランチはとても美味しく、また一つ思い出が追加された気持ちになりました。白で統一された店内はカジュアルながら清潔な雰囲気が漂い、北側と東側に開かれた窓が穏やかな自然光を取り込みゆったりした気分で食事やカフェが楽しめます。オシャレなコスチュームのホールスタッフも明るい笑顔でサービスしてくれます。カレーなど週替わりのディッシュとパスタが数種類。今回は魚料理とパスタをチョイスしました。パン・スープ・ドリンク付き魚の種類は分かりませんでしたが、とても柔らかくて美味しくいただけました。パン・サラダ・ドリンク付き(秋限定)野菜大好き鳥類(?)の七面鳥夫人が選んだパスタ。いただきましたが、しっかりした味付けです。99%が女性客(イボイノシシのイメージです)だから、料理もそれなりの優しさを感じるものが多いと思われます。伊丹酒蔵通りモダン&和家のカレー屋さんで、牛スジカレーうどん!JR伊丹駅から阪急伊丹駅の間を東西に結ぶ道路は、伊丹酒蔵通りと呼ばれ、伊丹市景観計画の重点区域に指定されています。いわゆる町興しと言われる演出ですが、それなりに賑わいはあります。石畳に白壁の酒蔵風建物に小さな掘割、日本人にはグッとくる景観です。白壁の長屋風建物にお寿司屋さんや豆腐料理のお店、それにスペイン料理、ケーキ屋さんなど、重複しないように配慮された飲食店が軒を並べています。時々利用している伊丹酒蔵通りですが、今回訪店したのは、カレー専門店「ナゴミヤ」インドやネパール風でもなく、いわゆる欧風でもない、独特の和&モダンな雰囲気の創作カレー専門店で、白い暖簾の入り口付近には数多くのスパイスの容器が並べられています。店内はカウンター席とテーブル席ですが、結構ゆったりしています。一人で来店したお客様はカウンター席、複数ならテーブル席に案内されます。奥のテーブルは簾で半個室としても利用できるスタイル。女性ホールスタッフのサービスも特に問題ありません。オープンキッチンの上に掛けられたプレートに、「華麗なるカレーを究める・・・」と言うメッセージが書かれていました。(なんとなく分かるような分からぬような・・・)(笑)人気メニューは、和風のカレースープに地鶏と野菜がたっぷり入ったカレー鍋。骨付きチキンがまるごと入ったスープカレーやテイクアウトできる揚げカレーパンもあります。お店で、「シンプルカレー」と呼ばれているカレーライスが基本で、(¥500円)からいただけます。これに様々なトッピングを加えて好みのカレーに仕上げていくのですが、とにかく種類が多くてかなり迷います。トンカツや天ぷらなど脂の強いトッピング類に合わせたのか、ルーはさっぱりしたタイプでスープカレーに近い感じがします。今回、メニューを見ていて興味が湧いたのは、カレーうどん。「カレー屋さんの本気のカレーうどん!」と書かれて、4種類のカレーうどんが紹介されていました。◆ミックスカレーうどん(全トッピング入り)(¥980)牛スジカレーうどんに、+¥100で、ライスとコールスローサラダを付けたものに挑戦。和風のカレールーはまろやかな味わい、刻んだ揚げと丸みのある天かす、こんにゃくと一緒にじっくり煮込まれて、とろっとろになった牛スジ肉がマッチしています。うどんにはあまりこだわっていないのか、これと言う特徴の無いごくポピュラーな麺でしたが、カレー屋さんのコンセプトからすれば、あまりうどんが自己主張するのも可笑しな話。これはこれで良いと思います。イタリアンやベーカリー、フレンチなどグルメ族を引き付ける素敵なお店が集中するエリアで、土日祝日のお昼時には付近のコインパーキングが全て満車になるほどの盛況ぶりです。そんな中、ひと際目を引く外観のお店が、フランス・アルザス地方の建物を模した「ビストロ・ブブ」店内はかなりゆったりとしています。1階がメインダイニングで2階には個室もあるそうです。こちらのお店は三田ポーク生産者の直営なので、想像以上にリーズナブルな料金でブランド豚の料理が楽しめます。美味しくて健康で安全な豚肉の生産管理がコンセプト。自家製のハムやソーセージや様々なポーク料理を提供されています。ポークだけではなく魚料理や鶏肉料理も用意されているので、豚肉が少し苦手という人でも楽しめる柔軟性もあります。前菜(自家製三田ポークのハム・サーモンのマリネ・キノコのキッシュ)ランチはシンプルに2種類のみ。・三田ポーク肩ロースのソテー赤ワインソース・デザート・ドリンク三田ポークのロースト、揚げニンニクのソース今回は三田ポークのロースト(イボイノシシがオーダー)と、ハンバーグ(七面鳥夫人のオーダー)をいただきました。三田ポークのハンバーグ(1日限定10食)前菜の自家製ハムもメイン料理も柔らかくてサッパリしたお味、野菜もたっぷりでヘルシー感覚に溢れています。豚肉特有の余分な脂肪感がなく実に爽やかなお味は流石に生産者ならではのもの。久しぶりに満足・納得のランチに出会えました。21F雨宿りを兼ねてシェラトンホテルでダイニングランチコース日曜日(9月15日)、以前から予定していた七面鳥夫人の所用で神戸市北区までお抱え運転手を承りました。大型台風18号の影響でお昼前くらいから大粒の雨が降り始めました。きつい雨風、ランチは三宮辺りで予定していましたが、駐車場に車を停めて雨の中お店まで行くのもかなり億劫。そこでイボイノシシからの提案でホテルレストランを利用することになりました。地下の駐車場を利用すれば濡れることなくレストランに直行できますから便利です。(ただし、料金が少しお高いのが問題ですが・・・)(笑)今回選んだホテルは六甲アイランドの神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ。フレンチとグリル(鉄板料理)のお店に予約無しで訪店しました。1Fのエレベーターの前に「本日団体予約で満席」の張り紙がありましたが、そこは海千山千の団塊夫婦、せっかく駐車場に車をとめたのだからとスタッフに直接交渉。なんとか席を確保していただきました。ロケーションが広がります。メインダイニングは広々していてゆったり寛げます。ソムリエを含むホールスタッフの動きは如何にもホテルサービスのお手本のような動きです。デザート、パン、コーヒー(メニュー内容は週替わり)もちろん選んだのは、(A)です。和梨ガストリックソース金目鯛と大ハマグリのアクアパッツァデザート・焼きアイスクリーム、ブルーベリーとイチジク添えアクアパッツァなど、どちらかと言えばイタリアンに近い料理内容ですが、お味はまずまず。一口餃子は美味しいけど、もつ鍋も最高!甲子園に引っ越しして気が付いたのですが、この町の外食産業のお店は圧倒的に夜型が多いということ。甲子園球場のナイター観戦前後の集客(何せ、一試合で3~4万人が集まるわけですから)がポイントかも知れませんね。阪神甲子園駅の北西、甲子園球場とは真逆のポジションのお店で、結構流行っています。夜専門ですが、デーゲームの時に限りランチサービスも実施しているそうです。店内はゆったりしたテーブル配置で落ち着いて食事やアルコールが楽しめます。ホールスタッフの若い男性もフレンドリーな対応で好感が持てます。焼き餃子(二人前)ぎょうざ専門店の看板通り、一口サイズの焼き餃子、水餃子、揚げ餃子、その他あん餃子などアレンジ餃子もあり、餃子好きにはたまらないお店。分け合っても十分なボリュームです。キャベツ、もやし、ニラ、玉ねぎの野菜に良く手入れされた新鮮なもつ肉のシンプルなお鍋ですが、感動するほど美味しいお味!スタッフに「美味しいスープだけど、レシピ教えてくれる?」と尋ねると、予想通り首を横に振られました。(笑)「いわゆる企業秘密か・・・」と言うと、「その通りでございます」と返されました。野菜独特の甘みとコクのあるスープにハマりそうです。〆にオーダーしたラーメン(+¥350)も、ぷりっぷりのコシあり麺で、とても美味しくいただけました。手抜きなしのお店の姿勢に拍手!おススメできる居酒屋さんです。TSUTAYAの向かい側。(近隣にコインパーキングあり。東京開催決定!!!本格味から和風まで、パスタのレベルが上級と言えるお店です。イタリアンやパスタのお店(ランチ限定)はほぼ行きつくした(約230店)ので、最近は神戸市内にスタンスを広げました。いうわけでやって来たのは神戸市灘区。JR六甲道駅界隈は結構イタリアンの激戦地、レベルの高いお店が多いのもうなずけます。パスタバは六甲道駅の北東、表通りから少し入った住宅街の中に溶け込んだこじんまりしたお店ですが、常に満席状況。カウンター(6席)を含めて14席の店内は落ち着いた雰囲気。ホールスタッフの女性は明るい笑顔を絶やさず目配り気配りがいわゆるプロフェッショナルな応対で感心させられました。オープンキッチンで腕を振るう寡黙なシェフの立ち振る舞いも絵になります(笑)ランチセットは4種類、日替わりパスタ(リゾット)をメインに、サラダ・パン・ドリンク付き。D(1,050)と分けられています。インスタントのパスタでも結構イケるご時世、生き残りをかけたお店の努力も大変なものと思います。こちらのお店では本来イタリアンで提供されるパンにつけるオリーブオイルを出さずに、オリジナルなイチゴ味のバター等、フレバーバターを提供して特に女性客に喜ばれているようです。アンチョビとキャベツのペペロンチーノ・スパゲッティ今回はイボイノシシが、Aのアンチョビとキャベツのペペロンチーノ。シンプルながらシェフの腕前が分かる一品。ニンニク(アーリオ)を大胆に使った大人味のペペロンチーノです。七面鳥夫人は、Cの・ボローニャ風ミートソースのペンネを選びました。どちらのパスタもイタリアでは最もポピュラーなパスタです。結論から先に言えば本場味に負けない完成された味でした。日本国内に展開するイタリアンやパスタのお店も随分増えました、お味のレベルも一昔前に比べればかなり上がっています。それだけお客様の口も肥えてきたと言う証。個室居酒屋で地鶏料理をいただきました。引っ越しから一ヶ月少々経過してやっと落ち着いたかな・・・と言う感じです。水曜日、キッチン周りの整理と新しく購入したカウンターの据え付けに娘ucoが応援に来てくれました。うり坊2頭・・2匹・・いや!2人も同行です(笑)お手伝いのお礼も兼ねて、娘の好物鶏肉料理のお店に行くことにしました。5階建てのビル全体が大小様々な形態の個室となっていますから、ゆっくり食事が楽しめます。大人3人、子供2人で訪店しました。個室が使えるのが子供連れには有り難いですね。1階エントランスには阪神タイガースの選手のサイン色紙が並べられ、地元ならではのウエルカムに微笑んでしまいます。1階から専用エレベーターで4階の受付へ行くと、人数目的に合わせて選ばれた個室に案内されます。2人からでも個室が使えますが半個室。扉のある完全個室は4人以上からになるようです。今回は5階の8人部屋に通されました。掘りごたつ形式のゆったりしたタイプですが、うり坊たちは早速大暴れ!(笑)こちらのお店のウリは、名物・鶏の水炊きだそうですが、小さな子供がいるのと季節感から、今回はスルーして、地鶏を中心にしたアラカルトをそれぞれの好みで注文していただきました。焼き鳥は串打ちをせず、丁寧に焼かれてお皿で出されます。注文時に、塩焼き・たれ焼き・ガーリックから選べます。◆皮(塩焼き)をいただきました。(親子丼は名物ですがお品書にない、裏メニューになっています)焼き鳥や鶏飯、親子どんぶりの他にお刺身、焼き魚などの海鮮類や焼き物、揚げ物、煮物なども豊富に用意されていて、一般の居酒屋以上の品ぞろえです。茶そばそれに◆茶そばなどもオーダー、ビールと赤ワイン(飲んだのはイボイノシシですが・・)でワイワイガヤガヤ楽しみました。地鶏はもちろん、他の料理も良い味付けで満足です。子供たちにはポテトフライなども好評でした。大人も子供もリラックスして食事が楽しめる好いお店。コインパーキング代金負担。お申し出のお客様に限り。1F、スパゲティ専門店の老舗、壁の穴・芦屋店が閉店した後に新しくオープンしたパスタとワインが楽しめるお店へランチ目的で訪店しました。UENO)となっています。ホールスタッフのやけに明るいお嬢さんに聞いてみると、「シェフは元々壁の穴で働いていました」とのこと。実際メニュー表には「壁の穴ランチスパゲティ」と書いてあるから全く無縁でもなさそうです。スモークした地鶏のトマトソース1955年創業の壁の穴は日本で最も古いスパゲッティ専門店。たらこスパゲッティを最初に出したお店としても有名です。その流れを汲むお店なら間違いはないでしょう。(大盛り無料サービスもあります)スープやグラスワイン、デザートなどセットメニューとして頼めば割安です。本日選んだランチパスタは、うにとイカ、それにスモークした地鶏のトマトソースの2種類。ドリンクはアイスコーヒーにしました。うにとイカのスパゲッティは如何にも日本的なアレンジ。個人的にはアーリオ(にんにく)とオーリオ(オリーブオイル)をたっぷり使ったペペロンチーノが好みですが、イカを細切りにしてうにとからめ刻み海苔をかけた純和風のパスタもたまには好いものです。スモークした地鶏のトマトソースは一見イタリアにもありそうな一皿ですが、パルメジャンを使うわけでもなくあっさりした仕上がり。どちらのパスタも壁の穴の特徴でもあるアルデンテに湯掻かれています。この辺が人気の理由の一つかも知れません。日本人には少し濃いめの味であるイタリアのパスタよりこちらが好みと思われるお客様も多いのかも・・・、日本の握り寿司やラーメンなどが、世界中で様々に進化している例もあり、その国の文化に融合される料理があっても何ら問題はないでしょうね。要は美味しければ良い!という単純なアンサーです。日本人の好みに合わせた美味しい和風スパゲティが楽しめるお店ですから、ぜひどうぞ!*今回店内満席のため写真撮影は自粛しました。用いた石焼ステーキランチを堪能しました!石焼ステーキ・ロース(手前)とヘレゆったり広々した専用駐車場を備えた、にしむら珈琲店「御影店」は三宮へ出かけた帰り道に時々利用するお店。その御影店と石焼ステーキみかげ館が6月に設備の増強・改装のため営業を休止したことは知っていましたが、再オープン後初の訪店となりました。今回は最上階の、みかげ館でのランチが目的。リニューアルされた店内はスッキリしたインテリアで開放的な雰囲気です。ホールスタッフの女性の応対も優しさが感じられて好感度UP!。いった全国の特撰牛も元は但馬牛がルーツとか。きめの細かい肉質で皮下脂肪が少ない、最上の霜降り肉が特徴。「熱を加えることでこの上質のサシが、まろやかな風味と柔らかな舌触りを醸成します」とのお店の説明。豊富な野菜類に、厚揚げ・こんにゃく、それに好みでたっぷりのニンニク。ロース(100g)orヘレ(90g)(今回は両方)を選択、お替り自由なごはんとお味噌汁とお漬け物が付いています。遠赤外線効果で、表面が焦げすぎることもなくまろやかに焼きあがります。旨みが凝縮された黒毛和牛はとてもジューシーで柔らかく思わずお肉の追加がしたくなるほど。久しぶりに外食店でご飯のお替りをした七面鳥夫人も満足げな表情。駐車場もあり、これだけのボリュームはCP良好。肉質が良く野菜もたっぷり。リーズナブルに味わえる貴重なお店と言えます。homeで家を建てよう。(2357))イタリアンのシンプルレシピ―簡単で毎日おいしい、マンマの料理がお手本です。メッセージを入力してください。