博多・天神を中心に、福岡県、ゆくゆくは全国を目指してと思っております。先日はトマトそうめんでしたが、今回は鍋焼きうどんへ。夏メニューから冬メニューに変わりました。焼酎のつまみに自家製のぬか漬けを添えてくれます。優しいぬか漬けが食欲をそそるというか、お酒も進みます!強い香りはしない、癖のない糠です。仕入れ素材によって出てくるものがあります。今回は上質な天然鯛が入ってきたそうです。特製の無添加のだしで炊いておりますから、鯛の美味しさが存分に味わえます。だしは鯛を引き立ててくれます。それが実感できる喜びを感じます。鍋焼きうどんではなく鍋焼きそばです。土曜は蕎麦の日ということで、リクエストしたところOKしてもらいました。店主も初チャレンジの鍋焼きそばだったそうです。beachhead食べ歩き、旅行が好き。100選にしてますが、これ以上増えたらいいなと。ご要望、ご意見などは「info@このサイトの独自ドメイン」にメールでお願いします。味覚に関する苦情などは個人的主観も入っておりますので回答しかねます。末永くお付き合いただけると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。