赤坂寺庵HP:https://akasaka-teran.net/寺庵について:寺庵《てらん》は、東京・赤坂で350年続くお寺の中にある精進料理教室です。「働き盛りの人にお勧め和食」です。豚バラ肉はビタミンB1がキイワード。大根に味がしみて寒いときに食べたくなる一皿です。ブロッコリーとカリフラワーの胡麻酢和え緑色と白が一皿に盛りつけ、胡麻酢がかけてあります。金時にんじんと油揚げの炊き込みご飯この三品ちょっとボリュームがありますが栄養バランスもとれています。汁物をプラスすると、さらに野菜がとれます。