西川口にある北海道ラーメンの店、「コシ屋」。この近辺にこのところよく行くものだから、昼時の行列はいつも気になっていた。カウンターだけの狭い店に、造り手は親父さんひとり。みそ、醤油、塩の3種に、あと「じゃん麺」と「みそじゃん麺」がメニューにあります。多くの方が、味噌か、ふたつのじゃん麺を頼んでる。そこで、「味噌じゃん麺」を。辛みを加えた濃厚味噌スープは極上にございました。野菜に、がっつりした肉厚焼き豚。あれこれ、能書き垂れる必要もなし。