広げたお肉に、甘く煮たお揚げ、ごはんをのせてくるっと一緒に巻きつけて。油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをする。菜箸を転がして平らにならし、横半分に開く。豚バラ肉は塩・こしょう各少々(分量外)で下味をつける。混ぜごはんを作るボウルにごはん、紅生姜、白ごま、塩を入れ混ぜる。鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、油揚げをいれ、落とし蓋して弱火で10分ほど煮込む。火を止めて粗熱を取る。くるんと巻くまな板の上にラップを広げ、豚肉、汁気を絞った3を広げて重ねる。奥1cmほど残して2を広げ、くるくる巻く。焼くフライパンにごま油を熱し、4をころころと焼き、焼き色がついてきたら、煮汁を大さじ3加えて煮からめる。食べやすい大きさに切り、白炒りごまをパラリと。yoursコメントをキャンセルCommentNameEmailUrl次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。「日々の暮らしを楽しく美味しく。おしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしています。