MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。New新着記事Mind心が体と密接していることや、心を...Sports運動の大切さを訴求し、体を動かす...Body自分のカラダの仕組みをよく知って...Eat意識して食べること、健康的な食事...Horoscope占いSkin&Hair美肌、美髪をつくるためのメソット...Style各カテゴリーにおける最新ニュー...Presentプレゼント検索HomeEATマクロビも「いいとこどり」で。Kellyボディを作るごはんの鉄則マクロビも「いいとこどり」で。Kellyボディを作るごはんの鉄則モデルKellyのワンプレートワンボウルEAT2018.03.012,615MYLOHAS編集部スーパーフードやローフードをこよなく愛し、食にこだわるモデル・Kelly(ケリー)の日常ごはん連載。今回紹介するのは、たんぱく質をヘルシーに補うスープボウル。Kelly流のおいしいマクロビ風調理テクにもご注目!ストレスにならない「ちょいマクロビ」筋力アップごはん以前は食べること=罪悪と感じていましたが「食事が体をつくる」と自覚してからは一転、食にとても積極的に。体にいい料理を学びたくて、2年間ほどマクロビの勉強をしたこともあります。背景にあり、当時は私も肉を食べず、必死で厳しいルールを守っていました。あるとき疲れちゃった(苦笑)。納得できる部分はたくさんあっても、制約が多い食事は、私にとってはストレスに感じられました。そんな自分軸のバランス思考も、料理で学んだことのひとつ。ほかにも、ローフードやローカーボ(低糖質)など、さまざまな料理の「いいとこどり」をしたのが、Kelly流レシピだと思っています。ワンボウルでしっかりボリューム中華風豆乳スープを作ります!今回のスープボウルは、筋力をつくる「タンパク質」をとることが目的。前回のハンバーグと同じ、脂肪の少ない牛赤身ひき肉に豆乳を合わせ、大豆のタンパク質もプラスします。長ねぎやきのこなど、食物繊維もしっかり。素材に火を通すときに、具を重ねて蒸し焼き風にして甘みを引き出す、マクロビの調理法もアレンジしています。ひとつ、とろみづけに片栗粉のかわりに「本くず粉」を使うことも、マクロビでよく使う調理法なんです。筋力アップとともに、大腸もきれいにして代謝をよくするスープです。大さじ1<作り方>鍋にごま油を中火で熱し、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて炒める。香りが出たら具を鍋の端に寄せ、空いたところにひき肉を入れて塩をふる。端に寄せた具をひき肉の上にかぶせ、包むようにして火を通す。肉の色が変わったら具を鍋の端に寄せ、空いたところにしめじを入れ、上から肉の具をかぶせて火を通す。同様にくり返し、白菜を入れて火を通す。白菜がしんなりしたら全体を混ぜ、水2カップ(分量外)、昆布だしの素、豆乳を加えて、沸騰させないように弱火で5分ほど煮る。本くず粉を水大さじ2~3(分量外)で溶き、沸騰する前の(4)に入れて混ぜ、とろみがついたら火を止める。器に盛り、あればクコの実を飾る。ワンポイント素材をざっと炒め合わせず、先に加熱した具を上からかぶせて、そのままじっと火を通します。これはマクロビで教わった調理法の応用。「素材に必要以上に手をかけず、栄養やおいしさを生かす」という主旨からです。実際に蒸し焼きのようになり、野菜の甘みやうまみを引き出せます。本くず粉のとろみづけは、シンプルな昆布だしのおみそ汁にも合いますよ。習慣にすると内臓から体を温めて、スッキリ快腸にもなります。牛ひき肉の中華風豆乳スープ完成!次回は小麦粉を使わない、ローカーボ(低糖質)のおやつ。ココナッツクッキーをご紹介します。山崎さちこ(シェルト*ゴ)Kelly(ケリー)ブラジル・サンパウロ出身。健康的な美しさを魅力に、モデルとして数々のファッション誌、ファッションショー、広告などで幅広く活躍中。スーパーフードスポーツマイスターの資格を取得。ヘルシーなライフスタイルが女性から支持されている。[公式ブログ/インスタグラム]#レシピ#野菜#高タンパク質#高タンパク&低脂肪な食シェアツイートブックマークRankingDailyWeeklyMonthlyノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。科学的根拠に基づいた「やせるためのコツ」。運動しなくっても構わない!研究でわかった「やせるテクニック」7つ。ダイエット飲料は逆効果!?週1日肉を食べずに12週間。参加者の意識がこんなに変わった!みそ汁を最強のダイエット食に変える方法。食べても許されるおやつ105役も果たすオールインワン。大人肌のための機能性ジェル【プレゼント】メーガン妃が1日の食生活を公開。英王室でのNGフードとは?簡単ドーシャチェックで、あなたのアーユルヴェーダ体質を診断!メーガン妃が1日の食生活を公開。食べても許されるおやつ10ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。ヘルシー朝食9選みそ汁を最強のダイエット食に変える方法。自律神経の名医が考案!管理栄養士が教える、風邪予防におすすめな食材ベスト3科学的根拠に基づいた「やせるためのコツ」。運動しなくっても構わない!やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!心臓発作が起きている3つのサイン。女性の「心臓発作は恐ろしい」と医師。2020年に流行るフィットネスは?隣の部屋に人が寝ているとき。一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?あなたも「アルコール依存症予備軍」かも。自己診断の方法は?やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!Advertisementあわせて読みたい低糖質・高タンパクな簡単おかず。レモンペッパーチキ...EAT低糖質な簡単おかず。やってはいけない生活習慣...BODY前の記事へ「食べたら太る」から意識が変わった。New女性は寒がり、男性は暑がり。男女の「適温」はなぜ違う?BODY2020.01.18ひどい肩こり解消エクササイズ「チャイルドポーズ」SPORTS2020.01.18高血圧や動脈硬化の危険性も。Favorit...SPORTS2020.01.17ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。毎月25日に更新中キャメレオン竹田の占い今年の運勢を公開中Present5役も果たすオールインワン。