(02/08)春の鳥取を“お魚で体験”。・ごはん(好みの量)作り方(1)ウマズラハギを三枚におろし、腹骨を取り血合い骨を避けて背と腹に分ける★背身は半分にし大小切り身を6個取り、塩コショウをつけしばらく置いておく。(2)1に衣をつけ、180°Cの油で揚げる。(3)小さめのフライパンにタマネギと調味料を入れ、2~3分煮る。(4)卵を割り、軽くほぐして2のフライパンの周りから2/3の量を回しかける。(5)フライパンを軽く揺すりながら卵が半分固まったら残り1/3の卵を回しかける(6)ご飯を入れた丼に、2のハギカツをのせ上から5をかけて、三つ葉を添える。SCRIPT:Blogn+SKIN:BlognSP。