かわいく伸びました!元種に全粒粉を使ったので、自動的に全粒粉入り山食になってます(^^)牛乳も入らないシンプルなレシピなので、焼き色もいつもの山食より薄め。珍しく山食に興奮して、手を伸ばそうとする息子(*_*;「ちょ、ちょっと待って。息子が手割りしました。オチなし4コマ手割り。満足げにぱんの背後にすわる、しましまパジャマの息子。いっしょに少しだけ味見しました(^^)トーストして食べたら、クラストがばりっとしてて美味しかったです(^^)シンプルすぎて、いつも作ってるホシノとの違いはピンときません。レーズンの香りがしました^^自分で起こした酵母で、ちゃんとぱんがやけるなんて感動(>_<)!!以前レーズン酵母を1回だけ起こしたことがあって、ストレートでプチぱんを焼きました。なんか固い美味しくないものが出来て、結局元種も失敗しました。こんな日が来るとは!しばらくお世話して、いくつか焼いていきたいです(*^_^*)友達とお出かけして、春限定のランチ。サービスも行き届いていて、プチ奥様気分も味わえました!十数年前、結婚式をしたところでいただいてきました。予定がないと家から出そびれてしまう(^_^;)「年取ったら、休みでもずーっと家にいてしまうわ~」と友達。いっしょ、いっしょ!!喋ってると、あっという間。行こうね~!と手を振って、急いで帰宅。一気に奥様気分から現実へ~ランキングに参加しています。↑いつものホシノパンケーキと食べごろホシノスコーン今週もパンケーキ登場。いつも通りのホシノ仕込み。徐々に増やしてる全粒粉率が35%になりました。いつも通り、おいしい!おいしい!って食べてる息子。いつも通り・・・・・じゃなかったのが、パンケーキを流し入れるおたま。最近はレードルっていうの??いつものが洗浄中だったので、2番手のおたま使用。なんだかうまく丸くならない~!生地も厚めになってしまうし・・・。そんなパンケーキ入りのぱんプレート。おひとりさまのお昼にいただきました(^^)厚め生地が、かえって新鮮で美味しかった(*^^)v半分にカットの前回アップの山食。焼きます(^^♪3日目のホシノスコーン。冷蔵庫に寝かすこと3日間。このくらいが食べごろ(焼きごろ?)らしいです。焼成温度を間違えてて、濃い目の焼き色になってしまいましたが、これはこれ。天気もばっちりです♪ランキングに参加しています。↑くるみとレーズンのライ麦入り山食Mamuu☆さんの美味しそうなライ麦入りのパンに憧れて、初めてライ麦を買いました(^^)ゴールデンヨットにライ麦10%配合して焼いた山食。なんか穴だらけ(^_^;)粉量330gにくるみ60g、レーズン70g入りの、ホシノ仕込み。いいのかな全貌はこちら。フィリング入りだけど、ゴールデンヨットだし少し伸びるかなと思ったけど(^_^;)ライ麦入りのぱんってこんなにおいしいって、今まで知らなかったです^^;Mamuu☆さん、ありがとう!おまけの子登場。この前と同じく、生地を少し取って作りました。中のチーズのかたまり感が嫌だったので、今回は角切りチーズを巻き込んでみました。焼きもどしたので、少し焼き色が濃くなってます。この2つのぱんにはまりそう~(^^)最後に1枚。EXILE~(笑)2日目のホシノスコーン。1日目との違いを言いなさい!!って言われたら、もごもごしてしまいそうですが^^;スコーンって、粉っぽくて口の中がもさもさするイメージでしたが、これは違う。周りがかりっとしてて、中はしっとりです。味に深みが増してるような??どっちもおいしかったので(^_^;)フィリングは、くるみとチョコと河内晩柑ピール。つくる気まんまん昨日の朝息子が、寝ぐせ頭にまくらをかかえて起きてきました。「アレ・・・?ほんとや」まるでマンガ(^_^;)その後、無理やりまくらを使うという意地を見せ出す5年生。クッションあるよ!天然ぶりがまぶしい朝でした☆ランキングに参加しています。↑バゲットランチと3つのおやつ昨日の1人ランチ。結局、わたししか食べなかったバゲットの最後の1切れ。となりはコンソメスープ。前の日のピザの残りのトマトソースに厚切りベーコン、ソテーしたなす・チーズをのせて焼きました。美味しかったー♪またバゲット焼いたら、アレンジして食べよ(^^)デザート。3週間もののフルーツケーキ。最後の1切れをいただきました。今回は河内晩柑ピールも入れて見ました!フルーツケーキを作ると、息子がだまってません。自分が食べれないからーで、これも。チョコのシフォンケーキ。型出し失敗して、見えないとこはちょいボロ・・・(>_<)でも今までで1番高さが出たみたい。大丈夫!前回仕込んだホシノスコーン。日が経つにつれ、味も変わっていくらしいです。生地作りでつまずいたスコーン。大丈夫なカルピスバター使ってるからね。なんか美味しい(*^_^*)軽いというより、ちょっとしっとりした感じ。フルーツケーキにも入れた、河内晩柑ピール入り。食べると、晩柑ピールのさわやかな風味が広がります。軽い風味なので、嫌味なく仕上がるから食べやすーい♪すっかり気に入りました(^^)帰ってきた旦那さんも食べました。黙ってると、わたしがうるさいので感想を言います(^^)それを聞いて息子が飛んできます。くるみにピール・・・息子の苦手食材が入ってるけど、だまって渡しました。純粋に感想を言います(^^)くるみ入ってるよって言ったら、(?_?)って。食べず嫌いなんだってー(^_^;)旦那さんに、ピールの味どうだった?って聞いたら、(?_?)って。わたしがこんなに推してるのに、全く気付かなかったらしい(ー_ー)!!ランキングに参加しています。↑お助けピザ冷凍庫に残った発酵種があったので、まるめてピザにしました。ピザもこげてるよ~15cmほどの小さなピザ。具は簡単に厚切りベーコンとたまねぎ。トマトソースも手作りしました。1枚はさらにコーンのせ。味はおいしかったけど、発酵種で作った生地がちょっと硬かったかな(^_^;)なんかいろいろ本見てたら、失敗生地はピザにしちゃえ!みたいな事書いてあって。ピザはなんでも受け入れてくれるのかーと、作ってみました!頻回にピザが登場してきたら・・・・お察しくださいね(^_^)v久しぶりに、気に入ってる雑貨屋さんに行って買ったもの。グリーン置きたがる(^_^;)いすもいっしょに(^^)これも。かわちばんかんピール。パッケージがかわいい(^^)いろんなピールがあって迷ったけど、お店のおすすめって書いてあったのでこれに。和製グレープフルーツって呼ばれてる柑橘らしいです。昨日はこれを使ってホシノスコーンを初めて仕込んで、その様子をアップしようと思っていました。何枚か過程の写真も撮りました。後で気づいたけど、飛び散らないようにフープロにラップをしましょうって書いてある本がありました((+_+))なんとか帳尻合わせて、出来たホシノスコーン生地。期待できる代物じゃないわー。悲しく床を拭きました(T_T)だからピザに助けられたの、今日は(*^_^*)昨日、コッタさんでポチ☆した物が届きました。その梱包材で工作する息子。☆でわたしと息子で2倍楽しめますね!!わたしは届いた全粒粉を使って・・・ひそかに出来たレーズン酵母で元種づくりに挑戦してみました^^;こっちは惨敗しませんように!!ランキングに参加しています。↑きょうのバゲットこの前のバゲットが奇跡だったのか、そうじゃないのか。確かめたくてバゲットを焼きました。今日のはちょっと太っちょ(^^)クープは一応開いてると言えるのかな。左側の下2つは開いてると言うより、さけてるような(^_^;)クープ入れで生地を傷めた感があるのと、角度もつけすぎました。この前よりはかっこ悪いけど、とりあえずクープが開いたのでうんうんと納得。縦方向はいかがでしょう。ビジュアルはだんぜん負けてるけど、内層はきょうの方が気泡ありました!バゲットは難しいけど、オーブンの前で1番わくわくするぱん(*^_^*)特に最初の5分間!ずっとのぞき込んでる後姿は異様かも^^;これからも練習あるのみ。時間に余裕ある時限定で。家族が食べなくても、そして見向きもしなくても。わたしが食べて、そしてガン見しますからー(^_^;)ランキングに参加しています。「そろそろめろんぱんとか、ウィンナーぱんとか作って~」と息子。いえば、わたしも作ってみたいのあった!くるみとベーコンのぱん。材料のアイデアだけマネっ子して、アレンジしてみました。伸ばした生地に軽く塩こしょうして、くるみとベーコンを散らしてくるくる。それを6等分に切って、100円のパウンド型に入れ、粒マスタードととろけるチーズをのせて焼きました。くるみってお惣菜系のぱんにも合いますね(^^)旦那さん2ちぎり、わたし2ちぎり食べました。くるみ嫌いの息子のこと(^_^;)ちゃんとリクエスト通りに焼きました☆ウィンナーぱん。ロールぱんも、久しぶりに練習させてもらっちゃいました^^;照りは豆乳で。裏もかわいいぱんですね。『ぱんにかわいいとか、ないし・・・!』いつもそう言う息子が、わかりやすーい忍び足でキッチンに近づいてきます。手を伸ばしているつもり。バレバレなのに(^_^;)焼きたてウィンナーぱんにかぶりついてました。忍び足はへたっぴですが、おいしそうに食べるのは天才です(^_^)vランキングに参加しています。くーぷトースト今日はクラムから。後ろがごちゃごちゃしてますが・・・レシピ本に書いてある通り、たて方向に伸びてる~。こちらの本の最初にでてくるぱん。【送料無料】ほんのりしあわせ。おうちパ...価格:1,575円(税込、送料込)ずっと気になってたけど、ホシノ×はるゆたかブレンドの山食が好きすぎて、焼けなかった(^_^;)それに、準強力粉と最強力粉でつくる山食の食感が想像できなくて、踏み出せず・・・いろいろ刺激をもらう事もあって、いろんな粉で焼くのもいいなと思うように。このぱんを1番に思い出して焼きました。粉はゴールデンヨットとリスドォル。レシピはイースですが、ホシノで。ここは譲れない(^_^;)もっと伸びるかと思ったけど、控えめだった。焼き時間・温度はいつもの山食と同じ。小さくぱちぱち聞こえました(^_^)vなんかホシノがいつもより香ってる気が。いつもの山食より砂糖も油脂類も約3分の1だし、スキムミルクも牛乳も入らないシンプルレシピ。トースト大好きわたしはいいけど、息子は焼かない派。固いぱんを進めるわたし。旦那さんのお皿にもバゲットを1切れ。『わからない・・・』えっと、その1切れは違うのわかるよね(*_*;??入学シーズン。2日連続で、お赤飯とおまんじゅうのセットを頂きました(^^)この2日間で、息子がおまんじゅう好きになるという驚きの展開に。ピンクまんじゅうは粒あん!ランキングに参加しています。↑びっくりのバゲット天気が大荒れとの事だったので、どこにも行かない日曜日。できるので、バゲットを焼きました。(?_?)いつも失敗ばっかりだったバゲット。帯切れもしてるけど、そんなのいいです!カットしてみました。うれしい^^さらにカット。クープの開きが今一つだった方の断面。