CommentsTweetPocket◆私とスターバックス私の外出時のコーヒーの7~8割はスターバックスです。残りの2~3割は、ココ!と決めているスペシャルティコーヒーロースター、またはカフェ。都内には私が飲みたいと思えるコーヒーを提供するお店はあまり多くありません。その中で一番店舗数が多いのが、スターバックスです。・ダブルトールライトホットヘーゼルナッツラテ・ストレートの、本日のコーヒーこのどちらかをオーダーすることがほとんどです。経営が悪化し、店頭のコーヒーのクオリティが下がっていたスターバックス。ここ1~2年で前のようなクオリティが戻っていることを感じていました。ハワード・シュルツ氏がCEOに復帰した後のことです。詳しくは知りませんでしたが、この本を読んで納得。氏は、スターバックス社いち、コーヒーのクオリティに情熱に情熱を傾けています。◆高品質コーヒーを「オンワード」より高品質志向にシフトしていくことや、サードプレイスとしての価値を追求していくその再生過程には胸を打たれるものがありました。“唯一のフィルターは、私たちが誇りに思うことができるか。お客様の体験がより良いものになるか。お客様がスターバックスをより良く理解し、これまで以上に好きになってくれるかということです。”シュルツ氏はカフェと高品質コーヒーの魅力、その可能性を誰よりも信じているのでしょう。私も氏の哲学には共感を覚えます。JBC2014の準決勝がとっても猛者猛者(もさもさ)しい件。丸山珈琲のスペシャルティコーヒーセミナーに行ってきました。Murasawa東京都在住、男、1984年生まれ。詳しいプロフィール、コンタクトはこちらのページまでお願いします。ありました、2015年。