美味しいしいたけのポタージュ。美味しいしいたけのポタージュ。すごく簡単にできるしいたけのポタージュだけど、妻がいうには「お店で食べるような深みのある味」とのこと。あれば(1)玉ねぎをみじん切り、しいたけはざく切り。いずれも小さくなればOK。(2)鍋にいつもより、ちょっと多めのバターをひいて、玉ねぎとしいたけを弱火で炒めます。(3)水を加えて、蓋をして、中火で煮込みます。してから、2~3分くらい。(4)煮込んだものを、ブレンダーにいれるか、ハンドブレンダーで念入りに細かくしてください。(5)牛乳とコンソメを加えて、混ぜます。弱火で温めながら、コンソメが完全にとけたら、塩コショウで味を整えて、できあがり。繊細なレシピではありませんが、できあがるものは繊細な味に感じます。我が家では、しいたけの保存は、冷凍保存なので、冷凍しいたけを使っていますが、生/干しいたけでもいけるはずです。印刷は、クックパッドのページから印刷するのが便利です。美味しいしいたけのポタージュ。お店の味ブログランキングに参加しています。クリックを、なにとぞ、なにとぞ、よろしくお願いします。)Tweet投稿ナビゲーション前の投稿ダイエットに!じゃがいもとにんじんサラダ次の投稿夏にぴったり。我が家で最も稼働率の高いキッチン家電、それはラッセルホブスのブレンダー。あっという間に作るポテトサラダ。10分のうち、8分は電子レンジの時間なので、あと一品がほしいときに。昔、伊東家の食卓で紹介していた保存方法です。柳宗理の道具は、比較的、我が家に多いです。簡単なキャベツのコールスロー。ひさしぶりに福袋を買いました。(17)簡単レシピで人生の半分を手料理に。