大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2017/08/21/23:50:26(Mon)今月の初め頃お知らせした「その他大勢の家系店」である【伊勢佐木家】ちょっと前から【二郎ライク】なラーメンを出しています。こんなことでもなきゃ行かないな。ワケで店の前に着くとあれま、つけめんバージョンまで始めましたか。この日はクソ暑かったから、つけめんもイイな。とも、思いましたがやっぱり基本は押さえておかないと(この店の基本は家系だが食う気にはならない)野菜増し・アブラ増し・ニンニクで発注。待ち時間7分くらいで出来上がりました。>山の高さはこれくらい。一目見て、野菜に含まれるキャベツの多さが目立ちますな。キャベツ4:6モヤシくらいでしょうか。基本である家系のスープを元にアレンジを加えたモノでしょうか?二郎系特有の、若干の酸味を感じます。目立つ背脂は小さめで、クドさは無い。醤油ダレは弱いか、もう少し前面に出ていてもイイような。チャーシュウは比較的脂身の多い肩ロースかな?5ミリくらいの厚さで、二枚。肉質はしっかりしているが、本流の「ブタ」とは比べようがない。麺は平打ちの極太で、短めにカットされている。食感にもう少し「ゴワ感」が欲しいな、アゴが疲れるような強さが無いんですわ。麺量は250gとのことで、野菜と合わせて腹一杯になります。感想(基本の家系ラーメンを喰わないんで『総評」』とは言い難い)まぁ、ソコソコに【二郎】感はあります。アンからはブーイングもあるでしょう。