白だしにしたけどカツオと昆布のあわせだしなどでも良いと思います。急いでたので白だし使用。味は普通に美味しかったです。生松茸&飛騨牛暴れ食い暴れ食いっすよーww三交ぱるっくバスの旅でございます。生松茸&飛騨牛暴れ食いバスツアーなので団体専用みたいなお店にいきます。花伊吹さんというとこです。いう状態でセットされています。後は松茸ご飯があったかな。松茸は外国産のものですが、ちゃんと松茸です。すき焼きは関東風の牛なべといった感じ。関西風の砂糖焦がしてみたいなタイプではありません。飛騨牛と赤身牛と書かれた2種類の肉があります。飛騨牛のほうはかなり脂の部分が多いものの味は美味しかったです。サシが全面に細かく入ってるタイプではなく回りにくっついてるので脂身はとろうと思えば取れます。松茸はお店の人が持って回ってるので食べたら、呼んで入れてもらう感じですね。すき焼きだと割り下味が濃厚で松茸風味を感じないのですが、土瓶蒸しだと松茸だなーってわかる。カツオ出汁がちょっときつめだけどなかなか美味しかったです。土瓶蒸しもっと食べたらよかったなぁ。食べほ付のバスツアーに何回か行ったことあるんだけど、これは美味しいほうだと思います。4|【成功】R-1ヨーグルトを作る前回の失敗をふまえ、「低脂肪乳」を購入。前回は、商品名は低脂肪と書いてあったのですが、種別は「乳飲料」でした。今回は低脂肪乳ってばっちり裏にも書いてあるのを買ってきました。固まりました~!!味はほぼR-1と一緒。こっちのほうが若干甘みが強くすっぱくないので私にとってはこっちのほうが美味しいくらいです。R-1ヨーグルト低脂肪が128円で低脂肪乳がたしか228円(両方税抜き)、低脂肪乳は178円くらいのもあるから、まー300円ちょい(税抜)くらいで1リットルのR-1ができるってことですねー。13|【失敗】R-1ヨーグルトを作るレシピ通りに作ったつもりだったのですが結局固まりませんでした。敗因はおそらく低脂肪乳の成分だと思われる。鉄分強化とかいろいろ書いてあったし。普通の低脂肪乳にすればよかったかも。なめらかーな飲むヨーグルトといったところです。味は元のR-1より美味しい。私は割とすっぱいものが苦手なのですが酸味はほとんどなくほのかに甘く、苦味とかそういうやばい菌が発生してそうなこともないので飲むヨーグルトとして飲んでしまおう。低脂肪R-1が後1個あるのでもう1回あまり成分調整をうたいまくってない低脂肪乳で(レシピに書いてあるのに近い脂肪分のやつでw)作ってみよう。それで出来なかったら普通のR-1でやってみよう。12|パスタ屋さんに行きました。もっちもちパスタが人気のお店らしい。うめこ注文の豚肉とオクラのペペロンチーノ。セットのサラダ、パン、ジンジャエール。たしかにパスタはもっちもちしてました。食べ物の好みは主観だものね。1kg【作り方】1、牛すじ肉を大きい鍋に入れて水入れて火にかけて沸騰させる。2、灰汁とか脂とか出ますので捨てて、肉を洗います。新しい水に変える→沸騰させる→捨てるを3回くりかえす。3、食べやすい大きさにカットして串にさすよー。2までやって冷凍しとくと使いたいときに使えますのよん。【追記】おでんに入れてみたw硬そうに見えるかもしれませんがすげーやらかいっす。使いやすいサイズの出刃。フリマで購入した安いやつだけど頻繁に研げば使える。下ゆでしただけのすじ肉をカットするのとかにもよい。普段は大きめの魚をさばくときに使用。なんじゃこりゃ?と思ったのですが、切ってみたら意外に切れてまた驚いた。このじーさんは車のリーフサス(だと思われるもの)をけずってナイフとか作るから笑う。【作り方】1、鶏もも肉のはみ出た皮や脂肪を除去する。好きな大きさに切り分ける。3、ビニール袋に☆を入れる。☆の量は適当w4、ビニール袋に2の肉を入れて袋の上からもむ。もんだら冷蔵庫にいれとく。1日くらい入れても平気。5、袋の肉に水気があれば捨てる。なければそのままで片栗粉をけっこういっぱいいれる。全体に白くなるくらいまぶす。6、180度程度の油に3個くらいずつ入れて揚げる。ローソンったらーというわけで新しいのを買ってきましたよ。レトルトな肉みそがくっついてるのがゴージャスです。EDGEの貧相な具に比べるとw麺はふと麺すなあ。なんてのか、辛くない。なんかもさもさしてる。ネギの小口切りを入れるとかニラの小口切りを入れるとか花椒を足すとかするといいかもしれない。辛さがコンセプトの商品ではないのでこれで普通なのかもね。台湾ってついてるのは大抵辛いもんだと思って食べると拍子抜けします。EDGEももっと辛いお粉を増やしてくれるといいのになあ。お好みで【作り方】1、牛すじを3回ゆでこぼして一口サイズに切って鍋で煮込む(3時間)。にんにく3かけ、しょうが1かけをみじん切りで加える。とうがらし、ローリエはお好みでそのままいれる。2、たまねぎをレンチン(600w7分・・・適当w)してからちょとだけ砂糖入れて炒める。茶色になったら1の鍋に投入。3、煮込み時間残り30分くらいになったらにんじんを一口サイズにカットして投入。4、じゃがいもは別鍋でこふき芋状態にしておきます。5、ルーを入れて、隠し味をちょびっといれて、じゃがいも入れたら出来上がり。200円のはあめすじってやつだって。今度はこれを買ってみよう。なんだろうな、食べ物の好みって何も考えずに選ぶと百発百中でその場で一番高カロリーなものをナチュラルに選ぶわw普段カレー作るときはすね肉を使ってたんだけど、すじもなかなか美味しいです。出汁がいいのはすじのがいいかも。下ごしらえをしっかりすると歯がいらないくらいやらかくなります。肉っぽさを楽しむならスネだけどね~。すじ肉はおでんの季節になると販売制限かかるみたいだから今のうちに買っておこう。»プロフィールAuthor:うめこDXおばさんが適当な料理を作ります。