2019.12.02自宅のお庭や鉢植えで育てたレモンが黄色く色づいたら、いよいよ収穫して食べる時です!自分で育てたレモンなら、無農薬、ノーワックス。安心して皮まで食べられます。レモンを丸ごと料理する、とっても簡単なマリネの作り方をご紹介します。ィーガンの方も安心して食べられる、ちょっとおしゃれなレモンとオリーブのマリネのレシピです。出来上がり!収穫したレモンを食べよう!LOVEGREEN編集部オフィスのテラスで育てたレモンがきれいな黄色に熟しました。この収穫したレモンを、黒オリーブと一緒にマリネにしました。自宅で収穫したレモンなら、安心して皮ごと丸ごと食べられます。レモンの皮の苦味が、アクセントになる味付け。レモンとオリーブのマリネに是非トライしてみてください!▼実際にレモンを育てた記録を詳しく紹介!レモンの木の育て方からレモンの実の収穫まで|実録!生長記録ある夏の暑い日、レモンの木がLOVEGREEN編集部オフィスにやってきました。庭・ガーデニング目次に戻る≫レモンとオリーブのマリネの作り方レモンとオリーブのマリネの作り方は、全ての材料を切って混ぜるだけ。簡単なのに、ちょっと手が込んでいるように見えるマリネです。レモンの皮の香りと苦みが心地好いいアクセントになります。グリル野菜にかけたり、バゲットやクラッカーを添えて召し上がれ。パーティーの前菜としても活躍してくれます。1~2片(2片にするとパンチの効いた味になります。作り方レモンは洗って種を取ったら、皮ごとみじん切りにします。ニンニク、玉ねぎは細かいみじん切り、黒オリーブ、ミニトマト、パクチー(コリアンダー)はざく切りにします。全てをみじん切りにするのはちょっと手間です。フードプロセッサーがあれば、上手に活用してください。全ての材料をボウルに入れたら塩とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。野菜から水分が出て味が薄まるので、塩は気持ち強めに振りましょう。オイルはボウルにぐるりと1周回しかけるようなイメージです。※混ぜ合わせて味見をしながら、塩とオイルは調整してください。目次に戻る≫レモンとオリーブのマリネの出来上がり!レモンとオリーブのマリネの出来上がり!レモンの果汁の酸味と皮の苦み、ニンニクとパクチー(コリアンダー)の香りが混じりあって、クセになる味に仕上がっています。レモンを丸ごと食べられる、とっても簡単なレモンとオリーブのマリネのレシピです。お酒のおつまみにすると、どちらも止まらなくなります。バゲットを添えるだけで華やかになるので、ホームパーティーの前菜にもおすすめです。ニンニクを生で使うので、デートや打ち合わせの前は気をつけてくださいね。かんたんガーランドなどレモンの活用方法をご紹介お料理にとてもいい香りを添えてくれるレモン。植物が好きで好きで、体の中から植物でいっぱいにしたいという思いから作り始めたヴィーガン料理。植物が好きで好きで、植栽設計、ガーデナー、生花店勤務を経て現在は、フリーランスの花屋「花や蜜」として活動中。「てのひらに森を」がテーマの花屋です。森の中にいるような、見ているだけで力が抜けていくようなお花を作り続けたいと思ってます。街中で突然お花を配る、「花ゲリラ棘」というゲリラ的花配り活動も不定期決行しています。エアプランツ多肉植物・サボテン家庭菜園・ハーブ庭・ガーデニングお祝い・ギフト『料理・レシピ』デイリーアクセスランキング1秋にも咲く「たで(蓼)食う虫も好き好き」の蓼の食べ方や増やし方。