【あさイチ】名店の唐揚げレシピ。生活に役立つ情報を綴っていきますお問い合わせプライバシーポリシー・プロフィール【あさイチ】名店の唐揚げレシピ。レシピ動画HOMEあさイチ【あさイチ】名店の唐揚げレシピ。白だしがポイント!人気店が教える秘伝の作り方(9月24日)2019年9月24日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された「白だし唐揚げ」の作り方をご紹介します。作り方1、鶏肉は一口大に切る。2、ボウルに鶏肉を入れ、白だし、濃口醬油、酒、おろしニンニク、おろし生姜、塩コショウを加えてよく揉み込む。3、10分漬け込んだら、ザルにあけて水気をしっかり切る。4、片栗粉をまぶして、余分な粉をはたき落とす。そのまま常温で5分おいてなじませる。5、180度の油で4分揚げる。余熱で1分火を通し、再び180度で2分揚げる。6、取り出して、余熱で2分おいたら完成です。実際に食べてみたら...サクサクの衣にお肉はしっとりの、とっても美味しい唐揚げでした!さすがは名店の味ですね。↓同日に放送されたレシピはこちらからご覧になれます。CREUSET)のホウロウ鍋です。耐熱温度が250度なので、揚げ物にも使えます。