屋上ではこの期間だけのビアフェスタが開催され、まっ昼間っからオリオンビールで酩酊できるという、フラーにはたまらんイベントなのです!まずはイートインコーナーで腹ごしらえ。今年も沖縄そば担当は『きしもと食堂』。変化が欲しいような...。「きしもとそば」一本だけで。着席してすぐに供されるのはありがたい。豚骨と鰹の旨味がたっぷり出た、ふくよかで優しいダシは催事でも健在。「こーれーぐーす」を加えても味が壊れない、しっかりと厚みのあるダシです。麺はぶっとくて迫力のあるもの。沖縄そばならではの食感が楽しい。三枚肉はかなり濃いめの味付けで、がしっとした噛み心地。沖縄特有の丸かまぼこもおいしい。催事とは思えないおいしい沖縄そばだと思う。和えそばを軸にしたオリジナルの定食を提供していた。そっちでも良かったかな~。閉店時間までドップリとうちなーたいむを過ごしたのでした。俺の~家(段ボールハウス)も~近い~♪8月も今日で最終日。仕事をほっぽって由比ヶ浜まで行ってみた。夏休み最後の日とはいえ、まだまだ賑わいを見せる由比ヶ浜。「まぜそば」のノボリを発見!へーこんなイベントやってたんだねーせっかくだからー入ってみようかなー(以上棒読み)テレビ朝日の主催による、この夏限定のまぜそばイベント。『ジャンクガレッジ』に『大勝軒』、そして『魚雷』の3店がラインナップ。砂浜で食べるまぜそばもオツってもんです!砂浜を区切った敷地内には、バーコーナーも併設されている。最終日だからかなんと生ビール売り切れ!ありえねえ!重罪!起訴!まあ意地でも飲むよね。言うよね~!(完走おめでとうございます)まずは『大勝軒』からスタート。大勝軒は大勝軒でも、こちらは茨城の『佐貫大勝軒』の出店。最終日ということで、チャーシュー10枚まで入れ放題という、ヤケクソにも程があるサービスも。豚骨ベースのスープ少々と、タレ、油、生卵がドロリと絡んでくる。屋号のイメージからは予想外の、かなりヘビーでジャンクな味わい。チャーシューはシンプルな三枚肉。ちなみに2枚に抑えておきました。その他の具はたっぷりのモヤシと、ニンニクの芽、辛ネギ。面白いのがカラムーチョ。した食感と、エスニックな風味はまぜそばに合う。明らかにジャンクガレッジの、ベビースターに対抗したと思われます。最近はうまい棒をトッピングできるとか、お菓子を使ったまぜそば増えたね~。サイフォン鰹ダシで有名な、あの『魚雷』のまぜそばとは一体どんなもんか?はたしてそれはたいそう個性的!平打ちのもちもち麺の上には、たっぷりのミートソースとチーズ。麺にソースがドロドロ絡みついてくる。刻んだタマネギ、ズッキーニ、ベーコンにトマト。ニンニクも少し添えられている。『ジャンクガレッジ』は断念。まあ普段と同じまぜそばだったので、また大宮に食いにいけばいいっしょ!食後はビーチに椅子を敷いて、まったりとひと休み。水着女子を貫通するほど凝縮して、さあ夜の麺の部に突入!鎌倉駅前の『海鳴』をお目当てに、さっそうと鎌倉駅まで戻ってみると...。『KOKORO』は火曜定休でこちらも玉砕。帰りの電車内に撒き散らしながら帰宅するのでした。近辺の会社が軒並み休みのためか、ちょっと可哀想なくらい閑散としている。赤ワインを開けて打ち上げモードに突入(凸)。最終日限定メニューを並べるなか、これだけは食べておかねば!と『大喜』へ。正式に湯島の支店扱いになるらしい。そこで提供される新メニューの、プロト版的な扱いの一杯だそうです。瑞々しい鶏の旨味にあふれたスープ。『大喜』の真骨頂といった感じ。麺も『大喜』では珍しい、かなり太めの平打ちのもの。端麗な鶏スープとも意外に相性がいい。細くてコリッとした食感のメンマ。カイワレやネギも食感にひと役買っている。高円寺に出る頃には、さらに改良されての提供になるだろう。悩みに悩む俺&てらみん。今イベント2度目の長尾さん。限定10食と狭き門で当然売り切れ。狂煮干しの「こく煮干し」は限定30食で、そちらは残っていたのですかさずゲット。前に浅草松屋の催事で食べた時と、その印象はまったく変わらず。鶏がメインでまろやかな口当たり。強烈な煮干しエキスを配合。鶏の円みがうまいこと中和して実に旨い。麺は中細でちぢれの強いもの。した食感は、どこか懐かしさすら感じるもの。具はチャーシューとネギのみの潔さ。チャーシューが肉厚ジューシーでうめ~!またしばらく遠距離になっちゃうのか...。青森に戻っても元気でな...。非常に楽しいイベントだったと思います。]最強ラーメン烈伝@赤坂サカス10年6月25日/最強ラーメン烈伝/赤坂サカス梅雨の晴れ間のド平日。通算で3回目となる「ラー烈」訪問。誰もツッコンでくれないのはなんで?ねえなんで?(答え:関わりあいたくないから)本日のテーマは「身体を冷やそう!」。冷やし系メニューを攻略します。しお味/800円まずはこういうイベント系では、もはや中心的存在の『七彩』から。メインは「喜多方肉そば」と「冷やしらーめん」。それぞれ醤油味としお味がある。大きな氷も浮かんでいて、まさに暑い夏にぴったんこカンカン。適度にツンときて爽やかな清涼感。冷やしにしても存在感バツグン。チャーシューはややレアでムチムチ。思わず「アヒン!」と驚きの声を漏らしちゃった!魂麺/最強ラーメン烈伝/ド・魂麺(塩)/800円お次は本八幡から出店の『魂麺』。「冷魂」をいただく予定だった。温かいラーメンに変更を余儀なくされる。旨味にあふれた超濃厚白湯スープ。例えれば先ほどの『七彩』が、ピンヒールで踏まれるような濃厚さなら、こちらは顔面騎乗で窒息させられるような濃厚さ。後口はさっぱりしていてしつこくない。徐々にその味がスープに移ってくる。細めで色白のストレート。濃厚なスープがガンガン絡んでくる。チャーシューはやたら肉っぽい部分と、やたら脂っぽい部分がふたつ。巨大!鶏メインのスープに入っていると、やや豚の匂いが目立ってしまって、ちょい苦手なタイプだったかな。意地でも最終日までにもう一度行く予定。「最強ラーメン烈伝」に2度目の訪問。後期も残留が決定してようです。今回参加中もちろん最北端の長尾さんから。見た目はごくシンプルな構成。油の甘みと煮干しの苦みがガツーン!このバランスが実に秀逸でおいしい!口の薄皮がベロベロめくれるのも、お構いなしにズビズビ飲んじゃう!麺は浅草開化楼製。それなりに太いのに強烈にちぢれていて、その存在感はかなりのもの。素朴で優しいタイプなので、そのギャップが面白い。チャーシューは肉の部分がほろっと溶けて、しっとりしとしとでかなり旨い。青森行きたい熱が再発しそう...。『麺屋青山』をチョイス。無事に味玉もゲットだよー!ヒューヒューだよー!「プレミアム」の名の通り、どろんと重厚なヘビー級のスープ。下手にざらつきや粘っこさが無いので、くどくなくすっきり食べられる。絶妙なタイミングで味が変わるナイス演出。迫力満点の重みがある太麺。ミチッと小麦が詰まったハードな噛みごたえ。バラ肉の炙りチャーシューはトロトロ。生クリーム漬けだったのかな?スープの味に負けてよくわからなかった。「色々不足が多い!」と老婆心で書いたのだが、その辺はかなり改善されていた。「どこどこは大盛りのみです!」的な注意書き。これだけでも不必要な100円を使う必要ないもんね。細かいところをバージョンアップしている様子。大事です!大事なことです!前期は一度しか来ることができず、さらに気になるメニューも山ほどあるので、とりあえずあと2回は来るかなー。これから本格的な梅雨のシーズン。雨が降ると相当悲惨だろうね...。期間限定のラーメンイベント。遅ればせながら様子見に来ました。今度はTBSですか!何このテレビ局が毎回乗っかってる感じは!テレビ業界のウラ事情か!事情通が赤裸々に語るメディアの闇か!(ゴシップ系週刊誌の読みすぎ)梅雨の晴れ間のお昼時。到着時は写真のような有様だったが、12時を過ぎた途端に長い行列が。今回チョイスしたのは以下の2杯。ダイジェストでドーゾ。今回のイベントに臨んだ『BeeHive』。若い店員さんとしばらくトーク。覚えていてくださいました。恐縮です!シャモロックの旨味を全面にたたえた、プレミアムの名にふさわしい極上スープ。鶏を活かす最小限の味付けにとどめている。見た目にも粒々が混じっていて、まるでドット模様のよう。どこまでもしなやかな噛み心地で、イベントとは思えない出来の良さ。チャーシューはがっしり噛みしめ系と、スープの熱で脂が溶けていくような、トロトロ系の2種類。阿吽/最強ラーメン烈伝/九鬼担担麺/800円お次は辛い系狙いで『阿吽』。一度に二杯ずつしか作らないので、かなり待ってようやく提供。豊潤なゴマなひとときを楽しめる。挽き肉や干しエビも効いて、シンプルだけど深い味わい。麺は担々麺では定番の、ストレートの中細麺。した食感はもちろん担々麺と相性良し。最後は底に沈んでしまい、スープ完飲しない限り食べづらい。ともレンゲを導入してほしいところ。--------------------つかこのイベント、なんか足りないものが多い!多い!ただでさえヘニャいスチロール丼に、なみなみスープを注がれていたりして、それをそこそこの人混みのなか、テーブルまで運ばないといけない。実際、手にスープをこぼしてしまい、もんどりうっている人もちらほら。『阿吽』に並んだ様子。大盛り以外のトッピングは無し。返金もできないと言われて、かなり不満をブーブー漏らしていた。アラが目立ってたな~。『長尾中華そば』が気になるので、とりあえず一回くらいは再訪する予定。大急ぎで『麺魂』夜の部へ向かいます。結局やぶかぶに戻ってきたのは18時過ぎ。整理番号はすでに50番台...。こりゃ結構待つのかしら?しかし予定よりサクサク進んでおり、そのまますぐに行列に加われることに。整理券もらうだけもらって来ない奴多数らしい。「びっくりしますよ!」とハッパをかけられる。伏し目がちに震えながら(?)移動する徹底ぶり。見た目にもあっさりした雰囲気の「中華SABA」。逆にシンプルで来たかー!ところがこれがまたもう、シンプルどころかとんでもない代物!『七彩』の藤井さんの説明曰く、スープは豚骨、豚足、鯖節のみで取ったらしい。タレも使わず6種類の塩と白醤油のみ。強烈な魚介の香りがスパーン!と現れる。尋常じゃない量投入しているという。どれだけ原価がかかっているのやら(凸)。豚ベースの上品なコクをベースに、いつまでも舌に残る鯖の豊潤な香り...。細めでちぢれた懐かしさを感じるタイプ。本日4杯目であることを忘れさせる。魚のいい苦味がギュッと凝縮されている。ここにも「エルブジ」が。今回は生姜の香りを閉じ込めたカプセル。噛んだ時だけ爽やかな香りが広がる。この味のフリスク出たら少なくとも俺は買う!完全に打ちのめされて店を出る。濃い味主体の業界に一石を投じたかったそうだ。岡崎さんが作る限定メニューは、どこかいつも既成概念や単一的な流行への、アンチテーゼとしての意味合いが強い。昼夜で3,000円の出費は決して高くないと思う。「ハナマンサブレ」をかじりながら、そんなことを考える春の夜なのでした...。一路幕張方面へ光の速さで移動。五香の『13魂麺』のコラボレートによる、スペシャルラーメンが提供されるという。客足が鈍かったようで余裕で残っていた。冗談を飛ばしながらラーメン作り。「いい男だからオマケだ!」ということで、トッピングのモツを大盛りにしてくださいました!いや~イケメンでよかった(鏡が粉々)!「房総のほほえみ」と名づけられたそれは、なんとスープがシチューのように真っ白!頭が真っ白に...頭が真っ白に...。(船場吉兆ギャグ)そのスープは丸鶏がベースで、SPF豚のモツを煮込んだダシが合わされている。実にクリーミーな味わいになっている。冷えた身体がホカホカ温まるわ~!麺は切り刃が12番という、うどん並みの極太ストレート麺。打ちたてでフレッシュさのある、もちもちプリップリの食感が楽しめる。豚モツは軽く炒めてあり、ふんわり柔らかく味も染みている。ビールのつまみとしても相性バツグン!野球観戦のお供ということで、その辺も考えられているのかも。あとは県産の採れたて野菜。刻んだ青菜もシャキシャキ。軽くご挨拶させていただきました。内野自由席でガッツリと野球観戦。悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。コメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。※ラーツ部について当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。管理画面このブログをリンクに追加する。