もやしが麺を覆い尽くしていて、最初は、もやしばかりをワシワシ食べることになる。スープになじませればいいんだけれども・・・。麺は太麺で、コシもあり、味噌ラーメンでわたしの好きなタイプ。寒い夜にうれしい一杯でしたよ。東北のみなさんに届けたい暖かい一杯です。千葉市インパクトあります。ある「麺工房しろきや」。添加物未使用のこだわりの自家製麺。こちらは、息子が食べた、味噌チャーシュー。うまい!とのことです。私は、塩鶏チャーシュー。テーブルにも置かれていた、藻塩という瀬戸内の古代製法の塩を使用していて、濃い口の非常に味わい深いスープが形成されている。スープをひとくち、外の暑さを忘れてしまうような軽快かつ濃厚な味はともかくウマイ。豚骨と鶏ガラベースのおいしい塩。私にはさらにスープに浮かべられた数種の脂が、重たかったが、いけないと思いつつ、結構スープを飲んでしまいましたよ。チャーシューは、豚と鶏を選択できる。こちらの鶏チャーシューは絶品でしたねぇ~。鶏好きの私には、ビールの欲しくなる味でしたね。