No.305)2017/05/30(TUE)築地市場の「米花」におじゃましました。最初に出てきたのはサラダですからまだわかりませんよね(^^)インゲンとキュウリのサラダですが、食べ進んでいたら下の方からトマトが出てきました。ボリュームがあったので、全部食べるのにちょっと時間がかかってしまいましたね(^^;インゲンは煮ものが好きですけど、サラダで食べても美味しいです!今日のおまかせのメインはシラス山椒ご飯でした。先ほど魚は出てこないと予想してましたけど、これも魚ですから見事に外れてしまいましたね(笑)乾燥させたちりめんじゃこで作ることが多いですけど、米花ではシラスで作ってます。確かにこっちの方が味の染み込みが早いですから便利なんでしょうね!実山椒のさわやかなピリ辛がアクセントになっていて、ご飯との相性はバツグンですね!今日はカズオさんがご飯をよそったのでいつもより多いんですが、シラスがたっぷり入っていたので最後までご飯と一緒に食べることが出来ました。先ほどのサラダとこのシラス山椒ご飯でおなか一杯です(^^)豆腐のみそ汁と一緒に出てきたのはいつものダイコン・・・と思っていたんですが違いましたね!今日は珍しくカブの漬物でした!葉と茎も入っていて、久しぶりにカブの美味しさを堪能できましたよ~(^^)さらに肉じゃが登場~!先に食べ始めていたサラダとご飯だけで満腹になりそうなのに、こんなボリュームで出てきたらKO必至ですよねえ(^^;大きな新ジャガが2個半くらい入っていたと思います(@_@;玉ネギもたくさん入っていて見ただけでおなか一杯になりそうですけど、とりあえず食べ始めることにしました!東京では豚肉で作ることが多いですけど、これは関西風に牛肉が入ってましたよ~。無理することなく完食しちゃいました(^^)さすがに夕方まで空腹感が復活することはありませんでしたけどね(笑)美味しかったです。いんげん、エンドウはサラダ専門ですが、煮物がお好きでしたか・・・”作ったよ”記事を覗いてみましたが発見できませんでした。記事にされるのを待っています。酒肴・・・思い出しました。皮が薄いのをそのままというのは季節を感じます。旬のものばかり!明日、米花は臨時休業。出てきたのがこのメニュー。シンプルですがなかなかいいアイディアですね。釜揚げシラスをはじめとして、ジャガイモもサラダの野菜も旬のものばかり。私の目にはけっこう贅沢なものです。肝心の山椒がありません。四川からの花山椒ならたっぷりあるんですけどネ。これはちょっと組み合わせてみようとは思えませんね。そのうち、せめて山椒の粉末を仕入れてからやってみようと思います。(^^ゞこれからブランチです。そのあと、週末の青空市へ出かけようと思います。そこで昨日のコメの材料となりました新鮮なグリーンピースとツタンカーメンのインゲン豆を買おうと思います。あのコメを書いたあと無性に豆ご飯が食べたくなってしまいました。2種の豆ご飯を炊き、冷凍してやろうと計画してます。炊飯器は2台あるので楽にできます。あ、もち米があるので少し混ぜてやろう...。♢23°Cの乾燥した晴天です。6月は年間を通じて一番雨の少ない月です。美しい緑と花に溢れたオランダです。美味いものはあんまりないんですけどね。ねこさんインゲンは油揚げと一緒に煮たのが好きですね!でもこのサラダもとても美味しかったです。記事を覗いてみましたが発見できませんでした。以前のブログにはアップしたことがあるんですがね・・・(^^;少しシナ~ッとしたヤツが好きなんです!私はちりめん山椒ばかりなので、このシラス山椒はまだ二回ほどしか作ったことがありません。ブルさんこのメニューは毎日刺身じゃ飽きちゃうでしょ?ってことだと思います(^^)シラス山椒はすぐに作れるのでいいアイデアですね。私も時々真似して作ってますよ~!日本の山椒と花椒(四川山椒)は同属異種ですから、香り味ともに少し違いますね。もち米があるので少し混ぜてやろう...。色違いの二種の豆ご飯・・・少しモッチリして美味しいでしょうね!最近は少し忙しくて時間のかかるものは作れないんですよ(^^;手のかからないツマミばかりですから、なんとかしなきゃいけないと思ってます。新ジャガの美味しさが光ってました!大鍋でたくさん作るからの美味しさ・・・自宅じゃ無理ですから、ちょっとボリュームがありましたけどペロリでした(^^)先週梅雨入りしたんですけど、雨はどこにいったのやら。