お答えします!5クスクスについて今回は、ジャーナリストの生徒さんからの質問です。全体的に食べ物の質問多いですね!****Q:このコラムでも書いたのですが、クスクスのことが気になっています。フランス人にとってクスクスは、日本人にとっての米のようなものと理解してよいですか?またどんな風に料理するのか教えていただけたらうれしいです。Y.I.さんA.クスクス美味しいですよね。一般的にフランスの家庭では、日本人にとっての米(主食)とは全く違うもののようです。フランス料理の主食といえばやはりパンです。言え、フランスの家庭でもクスクス料理は、このコラムにあるようなお肉やお魚とあわせて食べられます。フランスではこの粒のことをスムール(semoule)と言って、スーパーには必ず売られています。移民の多いフランスでは、北アフリカ~中東が起源の方も多いので、そういう起源をもつフランス人が主食の様に食べてるという意味では、間違いではないかもしれませんね。このスムール、お湯につけておくとすごく膨らみ調理の手間も省けます。恵比寿西1丁目17-9・1。