田内しょうこの日々をつらつらと。日々のごはんの話、子育ての話のほか不定期に開催している料理教室の話などお伝えしていきます。「子育て料理」をテーマに、書籍/雑誌/ウェブサイトで発信しています。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信のための編集・書きもの業にも携わっています。オフィシャルサイトはこちら。詳しい経歴・実績はこちら。ワークショップ・料理教室の最新情報はこちら。お仕事のご依頼・お問い合わせはお気軽にこちらまで。30最近の記事(10/01)【企業様向け】魚をさばく教室、開催しました。(09/13)パルシステム「レシピを手放す毎日のおかず」公開されました!(09/12)【世界のおうちごはん教室】10月26日28日はチェコごはん(09/11)「タイ東北モーラム酒店」のすすめ(09/09)果物はゆとりのバロメーター。連載「ジミ弁で行こう!」(20)☆いろいろな話。【世界のおうちごはん教室】4月台湾ごはん2月からリニューアルした料理教室。「世界のおうちごはん」。お子さんも一緒に参加していただけるアットホームな教室です。試作と試食みたいな教室です。ぶっちゃけ採算度外視で趣味に走りきった教室でして、いまのところは、わたしが現地で体験した料理ばかりですがそのうちには、本当に実験ごはんも登場するかも?4月は台湾ごはん。豆乳プリン(白玉とピーナッツのせ)ベーシックな炒めものの味つけ2種を食べ比べ。オイスターソースと沙茶醤をそれぞれ使います。さまざまなレシピがあるので、いちばん手のかかる本式から、レンジでできるかんたん版まで3種を食べ比べ。デザートは豆花風の豆乳プリン。タピオカ、生落花生のシロップ煮、白玉をトッピング。子どもたちが頑張ってミニ白玉を作ってくれました。生落花生が見えなくなってしまいました。「子どもにいろいろな味を体験させたい」とご参加くださった方々と、今月もいろいろ作って食べました。日によっては、大人だけでのんびり飲み会になったり、フタを開けないとどんな教室かもわからない面もありますが、それもそれで、よその国のよそのおうちにみんなで訪ねたみたいな感じで楽しんでいただけるといいなと思っています。|2019年04月03日こどもどんぶり全5回@エキサイトウーマン新年度の始まり、みなさんいかがお過ごしですか?エキサイトウーマンにて新連載はじまりました!「こどもどんぶり」https://woman.excite.co.jp/article/lifestyle/rid_E1550126927150/「おかずばっかり食べてなかなかお米を食べない」という、うちの食べ盛り男子からは信じられないような悩みは意外や、未就学の小さい子たちのみならず小学生くらいのお子さんの食の悩みとしてもよく聞きます。最初っから、おかずをごはんにのせてどんぶりにして出しちゃおう!というちょっぴり乱暴な企画です。昨年出した『汁かけごはん』でもほんとはみんな、ごはんにおかずをのっけて食べるのが好きを追究してきましたが、それをこどもごはんに延長。エキサイトウーマンにて、新しい連載の運びとなりました。本気で作ると調味料もいろいろ必要なガパオですがオイスターソースとしょうゆでも、それっぽく作れます。バジルも省略し、まだプレーンな味が好きなこどもにも食べやすい味に仕上げています。レンジでチンするだけで作れますので、お試しを。そのほか、作りやすくて美味しい「どんぶり」ばかり。|Seesaaブログ。