よって、酒の品揃え豊富な店を選択することになる。「酒八」は魚と酒の居酒屋だった。アジの刺身は、大ぶりな切り身で歯ごたえ充分。魚の旨みの濃い味で、首都圏で味わうタタキなどフニャフニャに感じられる。たこの刺身も、プリプリの食感で、無味乾燥でなく、「たこ」の味がしっかりする。普段食べてるタコが食感のみのガムみたいに思える。瀬戸内だけにこうした魚は抜群である。鯖も対岸が大分だけにいけちゃうのだろう。した魚に、少し甘味を伴った旨口の日本酒がよく合う。今回気に入ったのは「石槌」と「雪雀」。続いて、2軒目は秘密として、3軒目締めラーメンならぬ締め餃子に挑戦。「豚珍行」という店で、この餃子がムチャクチャ旨かった。あんに味噌でも入っているのか、何も付けなくてもOK。野菜のしゃきしゃきもあって、いけるいける。小ラーメンを発見し、迷わず注文。見た目は普通の醤油だが、これが豚骨ベースなのだ。スープを一口すすると、これが甘い。馴れてくるとこれがクセになる。野菜の甘味なのか、醤油豚骨の臭みを野菜の甘味で消そうというのか。ユニークなラーメンである。人によってはダメかもしれないが、食いしん坊の私はOK。かなりの酔いだったので、正統な評価が出来ず、何ともいえません。ホテル帰還後、ラウンジの無料券がもったいないということで、男ふたりでホテル最上階のバーへ。なんと言うことか、メキシカン(?)3人組がテーブルを周って歌っている。客はほとんどいないために、当方のテーブルににこやかにやってきた。勘弁してくれ、と思ったが「リクエストしろ」というので、「グラナダ」を頼んだら、これがまた見事なもので、3人ハモるは、ギターは泣き叫ぶはで、聞き惚れてしまうありさま。写真まで撮って差し上げた。こんな風にポーズを決める、やたら場馴れした彼らである。2周目がやって来る前に、ヨタヨタと逃げ出したわれ等である。2さて、松山の朝を超元気に起きた私達は、宇和島へ。行くとこ、行くとこ「フジ」ばかり。この「フジ」の本拠地松山に、超ライバルの「イズミ、ゆめタウン」が出店する。昼食を「鯛めし」と決めていたため、時間調整で、宇和島城を見学。藤堂高虎や伊達正宗(長子が入城)といった戦国・江戸期の歴史を刻む名城で、天守閣から見る宇和島湾は美しいものです。歴史はそこそこに、空腹感が迫る。ここの名物「鯛めし」を食す。鯛めしというから、鯛一尾をご飯に乗せそのまま炊き上げたものを、当然想像したが、ここの鯛めしは、鯛茶漬けにイメージは近い。だしに鯛のざく切りを漬け込み、生たまごが落としてある。これをかき混ぜたものを、あつあつの白いご飯にかけて、かき込むように食うのである。