[D@EXコラム]「かわいい!」と思わず叫んでしまったドーナツバーガー。ミスタードーナツでは、2009年5月12日から2009年7月下旬までの期間限定で「ドーナツバーガー」(2個で168円)と「ポテド」(126円)を全国販売しています。ドーナツバーガーはドーナツ生地をバンズに使い、米パフ入りチョコをパティに見立てた1口サイズのドーナツ。トマトの赤色をイメージしたイチゴ味と、レタスの緑色をイメージした抹茶味のソースとホイップをサンド。2種類を特製のパッケージにセットして提供しています。サイズが一口なのは大正解。通常のバーガーサイズならおなかいっぱいになりそうです。プチガトーっぽいので、かわいらしさと見た目のインパクトでおみやげに持っていくととても喜ばれます。クリーミーなイチゴと抹茶の風味、ガリっとしたチョコクランチをふわっとしたドーナツが包んでいていろんな食感が楽しめます。パフッがお口の中でとってもにぎやか。ポテドはじゃがいもを生地に使用し、見た目も味もフライドポテトそっくりのドーナツ。チュロのような花形の形状にすることにより外はカリカリ、中はもっちりな食感に仕上げた。ポテトの味を引き立てるケチャップもついてます。テリ(わさびソース)」を発売。真ん中の穴の部分には、マヨネーズ、西洋わさび、大根おろしなどを使用したオリジナルのわさびソースが入っているのだそうです。遊び心いっぱいのコラボ。「こんなのあり!?」という商品開発をどんどんやってほしいですね。[編集長コラム]八代で昼時を迎えたら一度は行ってみたいと思っていた「みやべ食堂」。国道3号線を通るたびに気になっていたお店でもあります。以前このダイニング・エクスプレスのブログを書いてもらっているY・Aさんがブログに掲載して写真を見て、特に気になってました。訪れる日がやってきました。お腹をすかせていくぞー。ことで、八代の取材先にY・Aさんと昼前に訪問するので一緒に「ちゃんぽん食べましょう」ということになっていたのですが、Y・Aさんは取材先でいただいたデザートでお腹をいっぱいにされて、今回はちゃんぽんを断念。私一人で訪問しました。以前の記事お昼少し前だったので、並ぶこともなくお店に入れました。注文は迷わずちゃんぽん550円。店の人は「並いっちょー」って言ってました。ほとんどの人はちゃんぽんを食べました。ちゃんぽん大を食べている人を見たら到底食べれそうな感じではなかったので、並を頼んで正解。メニューでは肉めしとやらも名物のよう。中華バリバリという名の焼そばもラインアップに。出てきました、ちゃんぽん(並)。普通のラーメン丼に並並に盛られた野菜。これは普段の野菜不足解消にサイコーですな。野菜はもやし、キャベツ、ネギは見つからず、かまぼこ、ちくわ、豚肉。もやしのシャキシャキ感がいいです。野菜炒めを食べている感じもするのです。麺は以外につるつる、シコシコ系。味は鶏ガラベースの醤油味なのでまったりせず、食べているときは以外にすんなりと胃袋に吸い込まれていきます。以外に油がたっぷり入っています。スープに浮かんだ油は以外にしつこくなく、スープをいただくと脂分があって美味しい。醤油ラーメンの濃い脂入りスープのよう。私の丼には沢山豚肉が入っていたような気が・・・ラッキー。自分では全部食べれるか不安でしたけど、ぺろっと食べてしまいました。エコ箸だと食べにくいなぁ。[お取り寄せ情報]4月6日放送の日テレ系『人生が変わる1分間の深イイ話』の「旨イイSP」で、全員一致の「旨イイ!!」だった「牧島鯵茶漬け」。一杯200円のコストパフォーマンスの高さと鯵の味のよさ(洒落です)が高評価だったので、テレビを見るのも早々に切り上げ、ネットショッピングに成功しました。冷凍だし、日持ちもするからもう一個頼もうかなと、翌日再びオーダーしようと思ったら、ソルドアウト!!聞いた話によれば、翌日まで2万件近くのアクセスがあったそうです。それから、月日は流れ、1ヶ月以上経った5月の中旬。忘れていた頃にやっと到着しました!早速いそいそとミツバとワサビを購入。「梅」と「塩」の2種類が冷凍で送られてきました。刻み海苔もついています。これは、おいしいですよー。家族全員が「旨いっ」と叫びましたよ。あの時のテレビでもみんな「旨いっ!」「旨いっ!」と口にしてましたが、思わず口に出てしまうおいしさでした。鯵茶漬けを製造販売する「徳信」の方がテレビで「特におすすめです」と言っていた「梅味」は、他では絶対味わえないおいしさです。鯛ではなく鯵というところがこの茶漬けのミソではないかと思います。鯛があっさりしているのに対し、脂ののった鯵の濃厚な「まったり感」が、酸味のある梅味にとても合うのです。漬け込んだヅケ状の鯵に梅の出汁が染みているところもなんとも言えませんね。この安さですから、またリピしてしまうかもしれません。[編集長コラム]なめ茸結構好きですねぇ。アツアツのご飯になめ茸。おかずがいらないくらいにご飯が進みます。普通に食べているのはナガノのなめ茸か、グリーンコープの低塩なめ茸。なめ茸ってディスカウントストア系でも安く売っているのをみかけますが、注意しないといけないのは固形分。安いのは固形分が40%とか低くなっています。固形分が60%以上のものを選びたいですね。固形分が少ないと醤油ダレが多すぎて。今回、地元の百貨店鶴屋のB1で見つけた商品がこれ。元祖というのが本当かはわかりませんが、固形分80%というところと野生種というところにひかれました。価格は472円でしたので普通のなめ茸より高価。サイトは見つかりました。長野の無添加食材製造元(有)小林農園にも同じような商品がありました。したらパッケージ変更のPB物かもしれません。普通のエノキ茸と違って、黒っぽいです。裏面を見ると「野生のえのき茸を自然に近い環境で栽培しました。茶褐色で歯ごたえ、ぬめり、甘味が強く、白いもやし栽培のえのき茸との違いがお分かりにいただけます。確かに黒っぽく、普通のなめ茸とは一味違います。醤油の味も少し薄めです。白いご飯にのせて食べましたが、美味しかったです。[全国特産物情報]「ひよ子のやきもち」。なんともかわいいネーミングのお菓子が、5月1日ひよこ本舗吉野堂から発売されました。福岡特産の八女茶をお餅と白餡に練り込んだ香り豊かな抹茶焼き餅。した食感のお餅に茶葉をのせ、お茶の自然な香りの味わいに仕立てました。「ひよ子」も「ひよ子サブレ」もかわいいシェイプなので、この「やきもち」も是非「ご機嫌斜めのひよ子ちゃん」のシェイプにしてほしかったです。上に乗っているのはお茶です。苦味がなかなかシャープなアクセントになっています。中をあけてみたら、あざやかなグリーンです。お茶の風味とモチモチの食感がおいしいですね。