手軽にカンタンを最優先に、お役立ち情報をご紹介します。前回に続き、今日もトマトの話しを少しだけしたいと思います。今回は「ドライトマト」です。保存ドライトマトのつくり方トマトはそのままでも栄養が豊富な野菜ですが、ドライトマトにすることで成分が濃縮され、さらに栄養価が高まります。栄養成分は生トマトとほぼ同じでが、水分を無くすことで旨味が凝縮されます。ビタミンCは熱に弱い栄養素なので、ドライトマトにすると減ってしまうので他の食材から補給してください。・リコピン・ビタミンC・GABA・βカロテン・13オキソODA市販のドライトマトを食べても良いのですが、ご家庭でも簡単に作れるのでご紹介します。大さじ1/2〜1つくり方はじめにオーブンを140°Cで予熱しておくトマトは洗ってヘタをとり、縦半分に切る種を取り、キッチンペーパーなどで表面の水分をとるオーブンシートを敷き、切り口を上にして広げ、まんべんなく塩をふるオーブンに入れて1時間ほど焼くトマトから出てきた水分をキッチンペーパーなどで取り除く30~60分ほど焼いて出来上がりオーブンから取り出して、風通しの良い場所で完全に乾かす焼き時間はトマトの大きさによって異なりますので、焼きがあまいようなら焼き時間を延ばしてください。大さじ1/2~1つくり方トマトは洗ってヘタをとり縦半分に切る種を取り、キッチンペーパーなどで表面の水分をとる耐熱皿に切り口を上にして広げ、まんべんなく塩をふる600wの電子レンジで5分加熱する耐熱皿を取り出し、トマトから出てきた水分をキッチンペーパーなどで取り除くレンジに戻して、さらに5分さほど加熱する水分がなくなれば出来上がりですレンジの加熱時間はトマトの大きさによって異なりますので、加熱あまいようなら加熱時間を延ばしてください。加熱時間を調節(10秒単位で調節)しながら、水分がとぶ(完全に乾く)までレンジ加熱を繰り返してください。大さじ1/2~1つくり方トマトは洗ってヘタをとり、縦半分に切る種を取り、キッチンペーパーなどで表面の水分をとるトースターのバットにクッキングシートを敷く切り口を上にして広げ、まんべんなく塩をふるトースターを120°Cで、30分くらい焼く(焦げそうなら温度を100°Cに下げてください)一度出して、トマトから出てきた水分をキッチンペーパーなどで取り除くトースターに戻して、2時間くらい焼く(セミドライくらいまで)温度を80°Cに下げて30分~1時間ほど焼く水分がなくなれば出来上がりですオススメは手間のかからない「2レンジ」を使ったやり方です。カンタンにできるのでためしてみてください。保存ドライトマトの保存期間は常温保存で1~2ヶ月ほどです。冷蔵庫保存で3ヶ月程度です。オリーブオイルなどのオイル漬けの場合でも3ヶ月程度を目安に消費してください。ドライトマトはトマト自体の栄養も旨味も凝縮され、保存期間も長くなるので是非ためしてみてください。これで、「ドライトマトのつくり方」は終わりになります。「トマトと酢の話し」はこちら⇒⇒⇒トマト+酢がとても良いスポンサードリンク2019年6月16日(日)今日のお天気雨のち晴れ、雨上がりの暑い一日になりました。雨のあと気温が上がると蒸し暑いですね、明日も蒸し暑いお天気は続くのでしょうか。天気予報は晴れ、気温は平年より高い予想が出ていました。明日も気温が上がりそうです、熱中症など体調管理に気を付けて下さい。投稿一覧よろしくお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。WordPress.。