ガラス器は1930年代くらいのもの。半月にも映ってきれいです。●鯛の身、鯛白子和え。●琵琶湖の鮎の塩焼き。●五島牛たたき、ポン酢おろし、プッチーナと。●1鯛の肝のジュレ寄せ、2ほたるいかを細かくたたいたもの、3あさりの含め煮。●お椀が、物集女(もずめ)の筍、わかめ、玉子豆腐(胡麻豆腐の玉子版で、葛ベース)、よもぎ麩、木の芽。●鯛の中骨酒蒸し、ポン酢と。●冷製で、おぼろ豆腐に、湯葉すり流し、ふき。●筍とふきのとうのかき揚げ、塩と。酢の物で、焼き穴子、きゅうり、オレンジ、大根おろし。●白いしらす干しの下には炊いたちりめんじゃこ、そして豆ご飯。えんどう豆は砕いてあります。鮮やかに香り立っていました。豆ご飯でもこれは初のパターンでした。●ジュースでご馳走さまでございました。●ひろっち=ご主人の永田裕道さん、料理や器についての質問にも優しく答えてくださってありがとうございました。筍をいただき、鮎もいただき、お皿いろいろで濃厚春~初夏気分を堪能いたしました。最後の豆ご飯が鮮烈でした。いいお昼を楽しい方々と一緒にいただけて感謝いたします。●小宮真由ちゃんアップありがとう。●安中千絵さんもアップありがとう。新サイト、オープンしました。