́)ノ「天心」は外せないですよね~食べログでもその実力が認め始めて100位圏外から今現在30位台まで登ってきました!魚沼の地までわざわざ食べに行く人が増えてきたようです。^^シーズン中の来店は初めてですが予想したよりすんなり入れました。徐々に店内が賑わってきましたが席が全部埋まるまではいきませんでした。「マンゴープリン」の他に新たにプリン登場です♪お!しかも新しいメニュー「焼みそこく麺」だって!焼小南包の持ち帰りができるか店主に聞いてみましたが「ダメ」だそうです。¥900何回食べても美味しいので外せません。ほとんどのお客さんがこの麻棒麺を注文してました。¥950新メニューでしょうか?それとも期間限定のメニューかな?ワクワク先にマーボー麺が来たので、いつもならちょっとつまむのですがここはちゃんと焼みそこく麺を最初から味わいたい為に我慢我慢^^「おまたせしました~」と来ました。さぁ~期待に胸を膨らませて一口え?鱈(たら)?かなりトロミのあるスープは魚介が強いんですがその魚介がクセモノ!いろいろな魚介が入っているのでしょうが中でも「たら」の風味が一番強く魚臭い印象が残ります。ネギにかかっている粉は多分ぬたのタレになるんだと思います。ネギの上には似たようなタレがかかっています(薄味)ひき肉が入っていますが、これは甘めに炒めたものですね。香りというか匂いが生臭くてなんとも言えない!味噌って焼いてスープにするとこんな感じなのかしら。まずいとかそんなんではないのです、ただ理解不能状態でした。凝った料理を作られてる店主だけにこだわりがあるのだと思いました。私たちにはレベルが高すぎてこのラーメンの良さがわかりませんでした^^;故郷の味とでも言いましょうか、「たらの味噌汁」風なラーメンでした。:後から修正や削除ができます。:管理人への非公開コメントとして投稿。ラーメン大好きな夫婦で新潟ラーメンの食べ歩きをしています。私たちの思ったこと感じたことをレポートしていきます。独自の評価ですが夫婦2人で出した平均点ですのでお好みの違いはご了承ください。(29)COMMENT普通の人ならおそらく足りないと思います。^^;実際、一人で2杯頼んでいた人もいましたよ。プーちゃん♪なるほどぉ~、ベースのラーメン自体はそれほど高く無いんですね。各トッピングがプラス324円かぁ。ペコさんそうそう、Yahoo!ブログに・・・なんでやねん!wたまたまペコさんとブログ引越しの時期がかぶってしまいましたね。ペコさん食べてきたんですか?・・・・もう少し安くてもいいように思いますけどね。検索フォームリンク新潟のうまいラーメンブログ新潟のおすすめラーメンランキング!ちょうブログなじょしょば。しばっちが語るの巻ヽ(・ω・。