大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県藤沢市2015/08/04/23:42:21(Tue)辻堂の仕事場で8時間直火炙り焼きにあった後は、冷製麺料理でも喰うかと駅周辺をブラつく。見かける店は定休だったり、中休みの時間だったりとタイミング悪し。そんな時「営業中」の輝く電飾文字が見えました。馬車道にも支店があるけど、たしかココが一号店だったと思うので、冷製は無いケド喰ってみますか。今年の直火炙り焼きは例年よりも更にキツイなぁ。私はもう、すっかり中心部まで火が通ったウエルダンになってます(笑)食事時を外れた時間なので、先客さん無し。基本の〔ラーメン〕を初食なので、すべて普通で発注。待ち時間5分ほどで到着しました。見た目は、オーソドックスな家系ですね。スープから味をみます。味も、まぁ、スタンダード。大きな特徴は無いが、安心できる家系味。ゲンコツと鶏ガラ、野菜からとる家系ダシ汁だと思いますが、やや弱いか。店名から家系壱六派かと思っていましたが、特有のクリーミーさは無いね。麺は長多屋製麺の太目やや縮れ。デフォでもやや固めの茹で加減で、好み。小麦粉の香りも楽しめるね。それから、家系としては、やや長めにカットが施されているね。チャーシュウは肩ロース肉かな?脂身もありますね。薄くて、あまりアピっては来ないな。ホウレン草は、ほんの少しで寂しい。海苔は時間が経ってもシッカリしてます。ウズラの卵は無いから、やはり壱六派とは関係が無いのかなぁ?総評その他大勢の家系に埋もれちゃいそう。