カシスとフランボワーズのジュレとドゥルセのムースをロ-マジパン入りのビスキュイで挟んで作りました。ほんの一切れを紅茶と合わせていただくとほっと口の中に香りと濃厚さが広がります。温かい紅茶がクリームの濃厚さを豊かにしてくれます。私の好みはMariageFrereのMercoPoloですがご自身のお好みで合わせていただければうれしく思います。Comments(0)シンプリーフレンチレッスン12月クリスマスを意識して手の込んだお料理を作りました。毎月毎月、どんなお料理で皆様をお迎えするのかを考えるのが私の仕事ですが生徒さまお一人お一人のお顔を思い浮かべながらおいしく召し上がっていただけるもの。ご自宅で再現していただけるものを・・・と念頭に置いております。今月は手の込んだものになりましたけれども、ご自宅で再現していただには難しい部分もあるかもしれませんが、こんなお料理もたまには興味深く面白いものではないかと思って決めました。2017年の料理クラスも無事にこれで終了しました。来年からのレッスンも力を入れていきたいと思います!ご参加下さいました皆様・・・今年もお付き合い下さいましてありがとうございました。心よりお礼申し上げます。テーマは「ピスタチオ」。メッセージを入力してください。