先日、母の顔を見に大阪に行った。時間の余裕をもって新幹線の座席を予約しておいたことや、大丸で土産を購うこともがスムーズに進んだこともあって、東京駅周辺で昼食を摂るのに時間の余裕はそこそこあった。いえ、銀座界隈にまで足を延ばす程の余裕はない。秀」に向かったのであった。秀」の引戸を開けて、1階のカウンター席に着いたのであった。席に着いて早速「特上天丼」をお願いし、併せて熱燗も所望したのであった。大徳利すると店主殿から清酒のお品書を見せられ、そこから「美丈夫」をいただくことにした。店主殿から徳利は小さい方にするか、あるいは大きい方にするか、を問われたので量を訪ねると大きい方は二合よりも少し少ないと言う。それならということで、大徳利でいただくことにしたのであった。先に熱燗が供されたので、これをクピリ、クピリ、と飲った。昼の熱燗は応えられんくらい胃の腑に滲み入って、得も言えんくらい美味である。する内に「特上天丼」が供された。「切干大根」で熱燗をグビリと飲り、次いで海老の天ぷらから酒の肴にして飲み続けた。特上天丼(海老2、キス、穴子、玉ネギ、ピーマン)最後に残しておいた海老と穴子でご飯をいただいた。今になって気付いたのであるが、お品書には野菜は一つとなっていたがいただいたのには二つ入っていた。熱燗を嗜む私への店主殿の心遣いであろうか、嬉しいことである。過日のことであるが、京橋における焼鳥の佳店であり昼は焼鳥丼を食べることができる「栄一」に行こうとして店の前に行ったら、11時半の開店までに僅かに早く、店の扉は閉められたままであった。秀」という外観は老舗なのか、はたまた単に老朽化しただけなのか判じかねる店が目に入ったのであった。店頭に置かれたお品書を見ると、昼は丼ものを核に9種類の天ぷら料理で勝負をする店であった。この時、天ぷらには随分の間ご無沙汰という状態であったことから、久しぶりに天丼をいただこうという気分になり、気付くと店の引戸に手を掛けていたのであった。店内に入ってみると、なかなか渋い燻し銀のような設えとなっており、カウンター席で入口に近い側で店主殿が天ぷらを揚げておられた。因みに、後から来たサラリーマンたちは2階に上がっていったので、2階でも食事はできるようであった。私は店主殿の前の席にいた天ぷらコースを食べておられた先客を遣り過ごし、奥から3番目の椅子に着いた。そこで改めてお品書に目を通し、「特上天丼」をいただく旨を店主殿に告げた。ここで、熱燗を一本、と思ったが、何故かこの日は自重したのであった。ピーマン)注文を終えて10分はしなかったが、それに近い時間を経て「特上天丼」が供された。ピーマンの天ぷらが丼つゆの壺を潜り、それぞれが程良い色合いの衣を纏った状態で載せられていた。目の前に供された「特上天丼」からはホワホワ・ホワワと湯気が発っていた。食材はいずれも新鮮で、敢えて不満を言えば穴子のサイズが小ぶりであるというくらいであるが、この価格でこのクオリティは申し分ないというものであろう。美味しくいただいて、最後にお茶を啜ってから店を後にしたのであった。(木)京橋/てんぷら深町(特製かき揚げ天丼)OBのYH氏は美食家である。今日は、京橋の「てんぷら店深町」へ行こうと仰るのでお供をした。入店すると年配のサラリーマン氏や裕福そうなマダム達がカウンターやテーブルで食事をしていた。サラリーマン氏達はかき揚げ天丼を、マダムたちは天ぷらのコースを優雅に食しておられ、中には一献楽しんでおられるマダムもいた。当方は昼食であるから天ぷらのコースではなく、かき揚げ天丼を注文した。出てきたかき揚げ天丼には、ホタテ、アスパラガス、などの定番の食材に加えて種々の季節の食材が散りばめられており、大変美味しくいただいた。私は暑がりのせいか店内が若干暑く感じられ、額に薄っすらと汗をかいてしまった。謹賀新年プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。