特殊なルートでの仕入れにより、北海道の大地で丹精込めて飼育された和牛を楽しめます。美味しい肉や野菜を落ち着いた空間でゆっくりとご堪能ください。佐藤の牛タン(極)牛たんに特製塩味をつけ約3日間寝かせた「牛たんの漬物」です。厚切ステーキ初代看板の肉好き夢のメニュー。霜降り特上ロース冷凍保存をしない為、あっさりとした脂身ながらもとろける深い味わいです。生ラムジンギスカン北海道と言えば「ラム肉」地元民も唸るクセの少ないラム肉を提供しております。