※配送に関わる料金は含まれていません。最速で翌日のお届けです。お電話でのご注文も、お待ちしています。投稿日:2019年09月04日おすすめ度たまり漬けの中でもコクがあり上品な味がとても好きです。投稿日:2019年09月04日おすすめ度ラッキョウの概念を覆すおいしさ。ラッキョウ漬けといえば酸っぱいイメージがありますが、大きなラッキョウ本体のおいしさもさることながら、たまりの味もまろやかでとても食べやすいです。貴社のラッキョウを知ってしまうと、もうほかのラッキョウには戻れません。友達から日光今市の「美味しいらっきょう」のことを聞いていました。昨年、宇都宮に行った時に、お店に行きまして購入しました。こんなに美味しいらっきょうは初めてでしたので、親類・友達にと・・思い、購入しました。収穫と同時に下ごしらえし、甘口のたまりで仕上げました。つややかな美しさ、パリッとした歯ごたえ、サラダのような爽やかさが大好評の商品です。らっきょうは、血液の流れを促進し、浄化する働きにも注目されています。「非加熱」にこだわるのか。それは、常温で長く保存することを目的とした「加熱」を行うと、らっきょうが本来もつ力強い歯ごたえと風味が、弱められてしまうから。素材の食感を守りつづけるため、上澤の「たまり漬」は「非加熱」。野菜の出来は、土の質と育て方、そして天候に左右されるもの。芳醇な「たまり」に調和するのは、それぞれの土地に根付いた歴史ある野菜。上澤は、ほぼすべての野菜を信頼できる生産農家から取扱い、さらに選別した優れた素材だけを「たまり」に漬けている。ひと粒の豊かさを刻む輪切りごく薄くスライスすることで、シャリシャリとした爽やかな歯ざわりと、繊細な食感が同時に愉しめる。高く盛って、納豆や丼もの、サラダなどのアクセントに。和え物、ドレッシング、冷たい麺のトッピングにも。縦割り縦にふたつ割りにすることにより切り口の、果肉が幾重にも重なった食感と、丸い表面のなめらかな食感が同時に楽しめる。肉や魚などメイン料理の付け合わせに。麺の薬味、和え物や酢の物にも万能。歯ごたえを活かし、炒め物や肉巻きの具にしても美味しい。粗みじん切り5mm角くらいに粗く刻み、歯ごたえを残しつつ、味わいを堪能したい。タマネギの代わりに、ポテトサラダに混ぜれば絶品。料理の味付けも兼ねて、餃子や春巻きの具に混ぜたり、炒め物、混ぜごはん、納豆にも良い。らっきょうを使ったおすすめレシピばくだんおむすびごはんの中に豪快に。まるごと一粒真ん中に。「らっきょう」に次いで贔屓の多い、人気作。しその実、ふき、しょうが、かんぴょう。七種の味わいが詰まった、上澤の「常備菜」。炊きたてのめしに、おむすびに、茶漬けにも。【数量限定】ピリ辛ピリ太郎600円(+消費税:48円)和唐辛子を加えたピリ辛風味。げ浅太郎600円(+消費税:48円)塩分ひかえ目。たまりによる漬けが浅いゆえに引き立つ、らっきょうの風味。商品カタログのお申し込み・ダウンロード当店の商品カタログ「上澤の朝食」をご希望の方はこちらからお申し込みください。新商品や季節商品のお知らせ、たまり漬のレシピなど、とっておきの情報をお届けします。「たった一口の漬物だからこそ、その違いを大切にしたい。」そんなプロに選ばれています。