BIGLOBEなんでも相談室こんにちはゲストさん。したい質問が「キッチンで働いて料理作りを覚えましたか?料理がうまくなりましたか?」です。回答(1)ANo.1for-vacant勤務先によるとは思いますが、私は大分教えてもらいましたよ。習うより慣れたという感じでしたが。私の勤務先は老舗などではなく、ファミレス系に近い"フォルクス"でした。当時、料理好きな社員が居たから、あまった食材で色々とメニューに無い"まかない料理"も作らせて貰いました。食材の流用もありましたね。ローストビーフとか作っちゃまずいだろ。今はその辺しっかりしているマニュアルが一般的だからこういう事はなかなか無いんでしょうけどね。最初は皿洗いや小間使いからスタートし、サラダバーの野菜係(ここで包丁捌きを覚えるらしい)、ライトミール(サンドイッチやレトルト系の食品)、最後に肉焼き場の前に立つまで1年はかかりました。厨房は縦社会ですから、最初から料理は教えてくれないのかな。バイトを探すときは、包丁があるかどうかを確認すれば良いのでは。無ければ全部カット済みの材料とレンジでチンするだけの厨房の可能性があります。回答ありがとうございます。包丁使うかどうか確認しないとダメでしたね。全部するまで一年もかかるとは思いませんでした。3ヶ月程度バイトしようかなって思ってるので、できる範囲が少ないかもしれないですね。今、和食店でホールのバイトしてるんですが、失敗でした笑キッチンにしとけばよかったです。今、アルバイトを探しています。ファミレスのホールとキッチンのアルバイトのことについていくつか聞かせてください。新たなアルバイトをしようと思っています。そこで1番重視する条件なのですが、勤務時間が11〜3時頃のア...バイトをやめようか悩んでいます。こんばんは、今年3月から飲食店でアルバイトをしている者です。じき4ヶ月目に入るのですが、アル...バイトの辞め方と心の準備。はじめまして、私はある大学の一回生です。某料亭のチェーン店でキッチンのアルバイト(少人数で長期)をし...アルバイトのことで悩んでいます。ファミレスのキッチンでアルバイトを始めて5日目です。作業を教わるペースが早すぎてついていけません。Reserved.掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。