大...レポート2018.6.16私たちをいつもうっとりさせる、ショコラの香りや口どけ。その原材料となるカカオ豆には、からだにうれしいメリットがたくさん。19世紀のヨーロッパでは薬として薬剤師のいる店にも置かれていたのだそう。世にもおいしい薬として始まり、時代を超え愛され続けるショコラ。さんに、たっぷりご紹介いただきます。・エヴァン氏、フレデリック・カッセル氏らと手掛けるショコラの本も人気。昨年のパリへのショコラ研修旅行のときの「ここだけの話」は必聴です。実際にボンボン・ショコラやはちみつのチョコレートなどをいただきながら、コーヒーやワインなどとのマリアージュについても伺いましょう。パリの料理学校で料理とお菓子を学ぶ。ストーリーのあるお菓子や、田舎や日常でつくられるダシをとらないフランスのお惣菜を雑誌、本、テレビなどを通して紹介している。フランスの伝統&地方菓子を伝える「ル・クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワ」の理事、スイーツ甲子園審査員&コーディネーターを務める。毎年夏、フランスの地方へのツアーも企画。点が線になる仕事をめざしている。フランス共和国より農事功労賞シュバリエ勲章授与。著書に「わたしのフランス地方菓子」(柴田書店)、「パリスイーツ」(料理王国社)「物語のあるお菓子」(NHK出版)、「ママンの味、マミーのおやつ」(文藝春秋)、「フランス菓子図鑑」(世界文化社)、「ベーシック・フレンチ」(世界文化社)など30冊以上。最近美しいと思ったコト・モノショコラティエが銅のボウルで作る伝統的製法のアマンドショコラの何層にもなるアンロベされたカカオ。ビロードのようなその外観は、伝統と熟練から編み出されるそれ以外の、なにものでもない。(1988年~2009年)は、CM制作と生活者研究に長く携わる。2009年より「女の欲望ラボ」代表。現在では日本女性~アジア10カ国の女性までをネットワークし、日々様々な手法で本音を引き出している。銘:人生万事塞翁が馬。)、『晩嬢という生き方』(プレジデント社)、『ノンパラ』(マガジンハウス)、『探犬しわパグ』(NHK出版)。共著に『黒リッチってなんですか?』(集英社)『団塊サードウェーブ』(弘文堂)など多数。最近美しいと思ったコト・モノ1見慣れた街にかかった雨上がりの虹と、それを見上げる幸せそうな街の人の顔2同窓会で35年ぶりに蘇る人の記憶と変わらぬ友情3夏の終わり、エステ後、蘇った自分の肌細胞のキメお申し込みに際してのご注意事項お支払い方法クレジットカード(VISA,MASTER)によるお支払いのみです。(ワコールスタディホール京都の受付では現金払いによる事前お申し込みが可能です。)クレジットカードのお支払方法は「一回払い」のみです。お申込み後の変更、キャンセル及び返金は承っておりませんのでご了承ください。受付確認ウェブサイトでお申し込みの場合は、申し込み完了メール(受講証)が届いた時点で受付完了となります。申し込み完了メール(受講証)が届かない場合は、下記までお問い合わせください。受講に際して受講当日、受付にて申し込み完了メール(受講証)をプリントしてご持参いただくか、メールの文面をご呈示ください。スクール講座受講申込書(写)をご提示ください。受講日当日は10:00からワコールスタディホール京都をご利用いただけます。※一部対象外の講座があります。開講できない場合や、日程、内容が変更になることがあります。最新情報はウェブサイトにてご確認ください。駐車場に関して駐車場、駐輪場はございませんのでお越しの際は公共交通機関をご利用ください。火曜~金曜(年末年始・祝日をのぞく)※お電話やメールでの講座お申し込みは受け付けておりませんので、ご了承ください。当ウェブサイトで取得いたしますお客様の個人情報の取り扱いについては、当社の個人情報の取扱いについてをご確認ください。Map※駐車場、駐輪場はございません。お越しの際は公共交通機関をご利用ください。