桑名市内の自宅で開くパン教室の話や、家族や私の日常をチラッとお見せします。01:12345678910111213141516171819202122232425262728293031Admin2014.12.05チョコのシュトーレン何年か前に作ったら、子供たちにウケていました。昨年、お友達からのオーダーで、初めて商品にしてみようと思って今年から本格的に作り始めました。普通のシュトーレンなら、レーズンがたっぷりなところ、レーズンをチョコチップに変更。材料だけ並べてみれば、まるでブラウニー。工房内は早くも2月のバレンタインか?と思う香りに包まれています。ベーキングパウダーではなく、ちゃんとイーストで膨らませるので、パンです。反応が大きく、さっそくご注文いただいています。「濃厚~~♪」2月のバレンタイン用にもまとめて注文いただいてます。0▲TOP2014.04.16カレーパンドーナツを食べてから、そういえば、レッスンでも1.2の人気のドーナツのレッスン。創作カレーパンを作りました。生地を5種類作ったので、うんざりするほど出来上がりました。30個を越えたあたりから、我が家の台所はカレーパンだらけ。味は、それなりに美味しいけど、テキストに沿ったものが一番美味しかった。味見だけしたら、後は・・・・どなたかにもらってもらいたい。食べざかりのお子さんがいるママ友のお宅へ配達してました。30個見るとうんざりだけど、コレくらいなら一気に消費してくれたそうです。この様子をフェイスブックに載せたら、うちにもぜひ~というコメントを多数いただいたので、またこんな機会があれば、どなたかのお宅にゲリラ的にお邪魔しま~す。昨年秋の高島屋の催事では三時間待ちだったとか。̄)」って言うから、レッスンのない日に作ってみました。マフィンは前日から焼いておいて、オランデーズソース作りに、ポーチドエッグ作り、ベーコンをパニーニの板の上で焼き、あとはそれぞれを載せていくだけ。飾りはパプリカとみじん切りにしたハーブを載せて。量が多い気がするんだけど、バターたっぷりのオランデーズソースがレモン風味でさっぱりしてるので、あっという間にぺロリです。写真のような感じで試食です。+500円お願いします。メールでもFBからでも、どうぞお気軽にお問い合わせくださいm(__)m誠に申し訳ありませんが、このレッスンの出張は出来かねますのでご了承ください。0▲TOP2014.02.13マイスターミーティング今日は四日市までホームメイドのマイスターミティングに行ってきました。新メニューの研修を受けたりします。桜あんも自分で作る桜あんぱんと、金太郎飴みたいに切っても切ってもがらが出てくるパンドミーです。パンドミーは甘さもひかえめなので、ラスクにもします。一本の中にお茶のグリーンと桜のピンクを同時に並べます細長く伸ばすのが難しい。私の焼き上がりのパンはこんな感じです。切るまで心配でしょうがないっす。ホームメイドにはスピードクッキングというコースもあり、このセット、30分で出来上がるそうです。今日は試食させてもらってきました。夕飯の準備を終えて、ホッとしていると、またまたいただき物をしました。あ~嬉しい!!10代女子の友チョコも、親に迷惑かけなければ全然OK!40代女子の友チョコはフムフム、もっと広げようかな~。需要はきっとあるはず・・・。0▲TOP2013.12.06ひたすら自分で朝からひたすらシュトーレン焼きました。「今年も久保さんにシュトーレン頼める?」というメールをいただき、嬉しい限りです。はい!!モチロン♪50個くらいは作る準備してまっせ。「よつば無塩バター」を20個くらいキープしています。焼き上がったシュトーレンが完全に冷めるまで、ランチに行きました。ここは、いなべ市にあるレストラン「SAKURA」です。今年の夏に移転して家から近いところにオープンしてくれました。ニンジンサラダとスープメインはハンバーグここのスチームコンベクションオーブンがとっても性能が良いらしく、かなりおススメとの話を聞き、行ってきました。最近、私の食べっぷりがいいので、あっという間に終ってしまいました。デザートはガトーショコラとダックワースのクリームサンド飲み物のエスプレッソが美味しかったです。帰ると、完全に冷めてたシュトーレン粉糖振ってラップに包んだら出来上がりです。プレゼントにする人用に箱も揃えました。?今年までは【お友達限定】でお分けしてます。自宅キッチンで手打パスタとパン教室を開いています♪これからお料理を始めたい人、お子さんのおやつを手作りしたい人、お待ちしております。出張教室も始めました。ピアノ・エレクトーン教室♪Aube(オーブ)つくること。