いいかなと言うところと見ました。飽きましたか(笑)いくら美味しいものでも出過ぎると・・・ということですね。我が家では深めに漬けて酸味を愉しんでいます。うちは茄子漬が下手なのでしてませんが、昌さんのとこでは茄子も漬けてるんでしょう。色が変わらぬうちに目でも食べちゃう茄子の糠漬け・・・・冷酒です(何でも酒と結び付けるなんてねえ・・)うちでは漬けてないですが茗荷も美味しそうですね。これから野菜が楽しみです。最近漬けたばかりのラッキョウの塩漬け5個ほどで酒を呑んでます。それ以上多いとガスが・・(笑)これが我が家のこの時期の歳時記みたいなものです。梅雨にも安定した米花のマグロ赤身ですね。行者ニンニクを漬け込んだ醤油の漬けとは素敵です。漬けではなかったかもしれませんが、この行者ニンニクの醤油で味付けしたもの、以前にも何回か出ましたよね。行者ニンニク味のマグロは口にしたことないのですがとても美味しそうです。このマグロの漬けにミョウガが寄り添っているのがキレイですね〜。大葉とワカメの緑とフィットしいい風景です。梅雨に見舞われても耐えうる美味しさなんでしょうね。マグロの赤身が続くのが嬉しいですね。私の口には入りませんけど。油で調理したナスと絹さやにつくね、見事な季節感です。大根の漬物も含めとてもおいしそうです。このところ早朝から空腹を覚えるようになっちゃってるんですよ。鮪を魅力的に撮ってますねえ!ありがとうございます。仮に同じモニタでもスイッチを入れてすぐと30分くらい経ってからではかなり違いますから、どのあたりをターゲットにするかが難しいところなんですよね。仕事がヒマになってきたらもう少し頑張ってみたいです(^^)この漬けダレはカツオでも美味しいと思います!初ガツオのうちに一回食べてみたいですけど・・・。昌さんのとこでは茄子も漬けてるんでしょう。漬けてますよ!これからが本番ですが、今年は発色が良くないんです(^^;今のうちに調整しなきゃいけませんね。うちでは漬けてないですが茗荷も美味しそうですね。この行者ニンニクの醤油で味付けしたもの、以前にも何回か出ましたよね。4月初めに食べてます。美味しかったので、今回また食べることができてうれしかったです。私の口には入りませんけど。すいません、美味しかったです(^^;マグロが濃厚な味だったので、添えものがその力を発揮していました。酒がすすんで困りました。早朝から空腹を覚えるようになっちゃってるんですよ。