「どこかにないかなぁ」と探していると、ここカフェ・ド・カファさんの看板が目に入りました。軽妙なタッチでマスターを描いただろうイラストが、とてもスタイリッシュに見えて感性を刺激され、セミナーが終わったら、寄ってみることにしました。実際に入ったお店は正直少し清潔感に欠ける感じ。おまけにテーブルには灰皿があって、テンションがた落ち。「いらっしゃいませ」とはいえ、見つかってしまったので覚悟を決めるしかありません。カウンターには、いかにもな常連さん。マスターとサッカー談義に興じておられました。幸いにも近くに喫煙者はいません。期待せずにマンデリンをオーダー。「これで750円も出して美味しくなかったら嫌だな」そう思っていたら、まさかのネルドリップ。お客さんと話しながらの「ながら抽出」の仕方を見て、またゲンナリ。抽出後に温めなおすスタイルにガッカリ。Ginoriの純白な美しいカップで供されたマンデリン。漆黒の深い色味と豊かな香りで、またまた期待がムクリ。一口、熱っ!少し冷まして、また一口。おお、これは...古き良き時代のマンデリン。深煎りの豆を豊かに使い、ネルでコクと甘みを引き出した旨い一杯。意外な美味しさに、満足しましたが、それでも750円は高いと思いました。「いえ、取り寄せています」とのこと。深煎りが得意なところのはず。今度はイタリアンブレンドを試してみたいです。