穴子はウナギとよく似た円筒形の体型を持つ魚です。日本各地で漁獲されますが、東京湾で獲れる江戸前や瀬戸内海で獲れたものが珍重されています。食用となる種類が多く、日本食ではお寿司や天ぷらがおなじみ。穴子飯、蒲焼にしても美味しいです。ウナギと同様栄養価は高いが、脂質は半分ほどであっさりしています。当店は、鮮度抜群の海鮮料理をリーズナブルにご提供!魚屋が直営してるお店なので根室の浜より直送・新鮮な海の幸を、いつでも新鮮に味わえます。メニューは約150種類。四季の北海道食材を炭火焼きで四季折々の北の食材を炭火の力でさらに美味しく。とことん「北の味」にこだわり、味覚の真価を追い求める「炭火焼き」をご堪能下さい。北海道の高級魚の「きんき」をはじめ「たらば蟹」や「帆立貝」「ほっけ」、「道産和牛」や「地物野菜」など、その時獲れた新鮮な食材をご用意しております。新鮮な北の素材を刺身で食らう当店では北海道各地から取り寄せる新鮮食材をご準備。北海道の四季折々の素材をお楽しみください。日本を代表する料理・天ぷらの専門店として、全国から集めた拘りの食材。産地から直送された食材や、無農薬農家さんが育てた瑞々しい野菜も、当店ならではの味として愉しんで頂いています。カウンター席で店主との会話を弾ませながら、揚げたて最高の天ぷらはいかがでしょう。この機会に是非ご賞味下さい。柔らかな照明が、居心地良さを演出する当店。"天ぷらは揚げたてが一番"と、お客様のお食事ペースに合わせてご提供できる「カウンター席」に拘っておりますお一人様はもちろんのこと、ご接待やデートといった場面にも最適。清潔感と上品さを兼ね備えた空間で、至福のひと時を是非。心行くまでご満喫下さい。倉庫ライブ感のあるオープンキッチン店内中央のカウンターでは目の前で仕上がる料理の数々を、そしてプロの料理人の心意気を味わってください☆リーズナブルにワインを楽しむ!ボトルワインの安さは札幌トップクラス!フランス、イタリア、ニューワールド。世界各国のワインが手ごろな値段で飲めます。札幌駅を望む、ガラス張りの開放的なお席。おこもり感覚の個室席、職人の仕事を眺めながら会話を楽しむカウンター席など、様々なシチュエーションに対応可能。ご接待、顔合わせ、大人のデートにぴったりと来ます。【寿司】あいよ!おまちっ!技を磨きに磨いた熟達の職人達が握る寿司。「鮮」は勿論職人の「粋」を込めてご提供いたします。「あいよっ!お待ちっ!」威勢の良い掛け声と並ぶ宝珠の一貫。ひとつつまんでみませんか。新鮮なお刺身や一品料理も充実していますよ。極上の寿司を、お持ち帰りでどうぞ当店のお寿司は、お持ち帰りでもご利用可能。特上握り(10貫・3,100円(税別))などをはじめ、別途折代を130円〜(西鶴は折代350円)でお気軽にテイクアウトが可能です。名物「穴子の箱ずし」や「穴たく」「とろたく」などの巻き物も大好評です!ご注文の際は、あらかじめお電話にてご予約頂けると助かります!寿司と職人との小粋な会話を楽しむ!当店の職人は営業マン!こまやかな心遣い、お客様を飽きさせない粋な会話・そして、目でも楽しい職人の仕事をお楽しみ下さい。てんぷら膳では、「季節」にこだわります。道産食材にはじまり、江戸前の鮮魚を豊洲から新鮮な状態で仕入れ、食材本来の旨味を存分に味わっていただきたく、庖主がていねいに仕事を加え、極上の江戸前てんぷらへと仕上げます。清酒、焼酎、ワインなども厳選してご提供いたします。彩り鮮やかに、美しく。厳選した旬の食材を中心に構成された「てんぷら膳」のコース各種。コースはご予算、お料理等のご希望に応じて承ることも可能です。詳しくはス夕ッフまでお問い合わせください。完全個室でのおもてなし都会の喧騒から足を踏み入れると、木と畳の織成す落ち着いた個室が。大切な方とのおもてなしの席に最適です。会合、特別な日にもピッタリです。来店されたお客様の約半数がこちらのコースをご利用頂いています。当店は、元々ススキノで25年親しまれた「ポプラ寿司」というお寿司屋がルーツ。カウンターで店長が握るお鮨目当てのお客様も多く来店されます。出来るだけリーズナブルに、お好きなものを召し上がって欲しいとの思いから、握り鮨は全品1貫からご注文頂けます。年末年始(2017年12月31日〜2018年1月3日)次へ次へ※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。