哲)では、2017年2月11日(土)~4月9日(日)の期間、桜の季節に合わせたイベント、レストラン、宿泊プランをご用意いたします。ホテル椿山荘東京では、よく陽の当たる1本の河津桜が6輪ほど咲いているのを1月12日に確認し、現在その木は3分咲きです。3月下旬に染井吉野や雅桜、4月中旬に八重枝垂桜と順に見頃を迎える予定です。本年は、ホテル椿山荘東京の約20種120本の桜が早めに開花・見頃を迎えることと予想いたしております。三春の滝桜の孫樹も植樹から1年3ヶ月が経ち、花を付けた姿がお届けできそうです。Sensation」と題し、旬を彩る和洋の美食をはじめ、優雅なステイプランや、春のお集りにおすすめのプランなど、桜の季節ならではのおもてなしをご用意いたします。美しきホテル椿山荘東京の桜景色の中で、優雅なひとときをお過ごしください。毎年ご好評いただいている「桜ブッフェ」に、今年初めて「ラクレットチーズ」を使った料理が登場。春爛漫のメニューとともに、贅沢な美味を心ゆくまでどうぞ。ディナーでは、芳醇な香りに五感を刺激される北海道十勝産ラクレットチーズとサーロインステーキのステーション。目の前でシェフが熱々をサービスいたします。大好評の握り寿司なども揃います。ご家族、ご友人、会社のお仲間などのお集りにおすすめです。お食事の前後にはぜひ庭園の桜観賞をお楽しみください。春野菜とフレッシュトリュフ香るフェットゥチーネなど、テーブルに咲く、桜色のイタリア料理。ランチのメインは、ホロホロ鶏のアロースト。お好きなものをお好きなだけ選べるデザートワゴンには、春を彩る苺を使ったスイーツも。ディナーは、フォアグラとゴルゴンゾーラを乗せたパルミジャーノ・レッジャーノの桜色リゾット、柔らかな仔牛のフィレ肉など。繊細に大胆に絶妙に美しい、ランチ&ディナー。可憐な箱盛りには、袱紗玉子や鰆の幼魚である「さしご」の桜寿司をはじめ蛸、銀鱈、鮑に、和食ならではの技を。煮物にはホテル椿山荘東京の伝統料理・米茄子の鴫炊き。口の中で、すっと消える、とろけるような茄子の食感をぜひお楽しみください。・ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」『桜アフタヌーンティー』&『桜アフタヌーンティー付きステイプラン』3段スタンドを彩る桜といちごのゼリー、桜餡と米粉のロールケーキ、桜にちなんだスイーツや、菜の花と梅のサンドウィッチなど、春爛漫のホテル椿山荘東京の庭園に咲く花々のように華やかなアフタヌーンティーが登場します。桜アフタヌーンティーの季節は、お席のご予約に制限があるのですが、月~木曜日に「桜アフタヌーンティー付きステイプラン」をご利用のお客様には、3室限定で、翌日のアフタヌーンティーのお席を確約いたします。お待ちいただくことなく、この季節ならではのクラシックなアフタヌーンティーをお楽しみいただけるのはステイプランのお客様ならではの特典です。スパークリングワイン付きですので、優雅なひとときをお過ごしくださいませ。:和洋ブッフェ、フリードリンク(昼:ソフトドリンクのみ、夜:赤・白ワイン、ビール、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンク)※最小催行人数に満たない場合は、開催を中止する場合がございます。※お食事会場から、桜はご覧いただけません。:◆桜アフタヌーンティー(スパークリングワイン付き)翌日12時~14時半のお席を確約します。※7日前までのご予約が必要です。そば処「無茶庵」、カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」、メインバー「ル・マーキー」)でも、桜期間限定のレストランメニューをご用意しております。桜景色を存分にご堪能いただける桜ブッフェ付きの宿泊プランなどもございます。