大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。鶴間の駅からすぐのトコロにオープン。踏切りの近くで、メインストリートから折れた横道なんだけど、事前情報無しでは見逃すよ、この店舗。見てもバーかスナックのような造り。店名も小さくドアに表示。店内も暗色主体のシックな造りなんですけど、やっぱり以前は酒場でしょう。待つ間に気付いたんだけど、イスが座りにくいね。ケツの落ち着きが悪いな。発注後、5~6分で届きましたよ。ネット情報では、黒いラーメンに見えたんだが、濃い赤茶色のスープですね。一口すすると鶏のダシ風味が効いています。かすかに感じる魚介の気配。醤油味はキリリと効いていますが、濃過ぎない良い塩梅だな。麺は細目のほぼストレート。三河屋製麺製で、デフォでもパツパツとした歯応えです。小さな黒い粒が見えるけど、全粒粉使用ですかね。チャーシュウはバラ肉ロールタイプ。持ち上げたら巻きがほどけた。厚みはソコソコあるが、薄めの味付け。メンマは穂先タイプの長いもの。発酵臭がやや強めに感じられるが、まぁ私には気にならない程度。海苔は小サイズだが、香りも味も良いね。青味は、小松菜の茎?よくわからない。総評トータルバランスは良い。一つ強く訴えてくる部分が欲しいな。