BONGAスパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。イギリスはウォスタンシャ州ウォスター市で初めて作られたもので新鮮な野菜を弱火で長時間煮潰し、ろ過し、麦芽酢や果汁、スパイスを加え、2か月ほど熟成させたものです。日本で販売されるウスターソースはそんな手間ひまと金なんかかけません。クエン酸、コハク酸、フマル酸を使い、発がん性の疑いのあるカラメル色素で色をつけてスーパーなどで販売されています。業務用のウスターソースやお弁当に入っているパック入りソースは特に危険です。