受け取る11月のお知らせイチジク、りんごに引き続き、栗が到着いたしました。毎年おなじみの、石岡市の市川栗園の「ジャンボ」という、ひとつが40グラム以上ある(通常の1・5倍)、大きな大きな栗です。りんごで40キロなどと見慣れているせいか少なく感じますが、栗は下処理が大変です。渋皮を傷つけないように鬼皮をむき、重曹を入れて4回ほどゆでこぼし、柔らかくなったら筋を取り、最後にシロップで煮て、といういくつかの工程を経て、渋皮栗になります。モンブランにしたり、一粒丸ごと包み込んだマロンパイをおつくりします。オモニエールというクレープも好評でしたので、再登場です。11月7日から店頭に並べます。11月の予定ですが、火曜日と水曜日は定休日となります。それ以外は、21日と25日がマルシェドノエルの準備、片付けのためお休みです。22日から24日はお店はお休みです。近代美術館のマルシェドノエルでおまちしております。それから11月1日は午前中がお菓子教室のため、午後15時からの開店となります。11月3日は10時開店ですが、14時からの茨城放送出演(マルシェドノエルの宣伝をしてきます。)のため、13時から15時まで中休みとなります。アップルパイのご要望が多くうれしく思っております。お店が営業しているときはなるべくあるようにしたいと思っておりますが、数に限りがあるため、どうしてもという方は朝お電話を下されば、取り置きもいたしますので、お申し付けください。皆様のお越しをおまちしております。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。23:49本日は、ご馳走様でした。新年度の...新年明けましておめでとうございます。