最初、スッパイと思うのですが、だんだん、その酸味がたまらなくなってきます。岐阜県の漬物として、南部で「養老たくわん」と「守口漬」が、北部で「赤カブ」が有名です。「養老たくわん」は「お千代保大根」としても知られています。細い大根を良く干して漬けます。岐阜県の北部には、色々な漬物の会社があいます。赤カブを中心とした会社です。地方、地方でものが異なります。東海3県の漬物文化だけでも結構楽しむことができます。[地域紹介(三重県・鈴鹿市)]三重県鈴鹿市白子(しろこ)は奈良県に次ぐ墨の生産地として広く知られています。山の松を使い製墨が行われたのが始まりと言われている。鈴鹿は製墨に必要な松や弱アルカリ性の水や気候風土に恵まれており、江戸時代以降の墨染めの需要増加とともに徳川紀州藩の保護のもと、大きく発展をしてきました。1980年には国から伝統工芸品に指定されました。墨としては日本唯一の伝統工芸品です。写真のもので1本が数十万円と聞きました。・鈴鹿墨は、同地区で生産されている伊勢形紙とも密接な関係があるとも言われています。・その墨を使って書いた書が、額に入れられて置かれていました。・いつからか、墨職人の手で雛人形が製作されるようにもなりました。写真は、大正時代のものです。現在は、郷土玩具や人形の愛好家に人気のようです。・ほりけん、三重・愛知県にUターンして8年になりました。只今、東海地区の習慣・歴史・グルメ等々の勉強に余念がありません。[火力発電所]三重県川越町にある中部電力の火力発電所を遠くに望みます。手前は、伊勢湾へと延びる朝明川河口の砂浜です。寒い冬の中、多くの方々が潮干狩りです。多くのかもめがそれを見守ります。・かもめが飛び交う中、多くの方々が潮干狩りに冬の寒さをわすれます。大人に混じって、子供たちは砂遊びに興じます。伊勢湾の砂浜をかもめが飛び交います。「アオサギ」も餌を求めて飛んでいます。発電所の写真を撮るつもりでした。発電所の周りの海は温度が高く、この時期にも拘らず、潮干狩りが出来るのかも知れません。[駅弁(東京・品川駅)]出張の楽しみは駅弁です。JR品川駅にショッピングの「Ecute」があります。・ほりけん、東京への出張の帰りには「Ecute」で弁当を買い、新幹線で食べるようにしています。「Ecute]の1階に、弁当を出す色々な店が出店しています。駅弁としてもOKです。ほりけん、シュウマイ・餃子の「4上海煎包記」、お寿司の「5沼津魚がしよし鮨」、いなり寿司の「6いなり専門店・豆狸」、おにぎりの「7おにぎり処・こんがりや」を利用します。・シュウマイ・餃子の「4上海煎包記」です。商品を覗いてみました。なんだか、美味しそうですね。「スープ入り焼まん」です。名古屋への帰路の新幹線の中での夕食に「シュウマイ弁当(850円)」を買いました。3種類のシュウマイが入っていました。専門店のシュウマイだけの事はあり美味しいですね。駅弁は、出張の楽しみの1つです。ほりけん、名古屋駅や東京駅などの色々な弁当を試しています。[地域紹介(愛知県・清須市)]室町時代の初め、尾張の守護職であった斯波義重は、清洲に守護所下津城(現稲沢市)の別郭として清洲城を築き、織田敏定を守護代としてその勢力維持を図りました。文明8年(1476)守護所下津城が戦乱により焼かれ、清洲に守護所が移って尾張の中心地となり繁栄の時代を迎えました。その後、弘治元年(1555)には織田信長が那古野城から清洲城に入城、桶狭間で今川勢と戦ったとき、この清洲城から出陣しました。一時、織田信長の居城であった清州城です。そのライトアップです。屋根にシャチホコが見えます。天守閣を真下から眺めました。何層にも張り出した屋根が城の美しさを際だたせます。白亜の壁にオレンジ色のライトがあたります。多くの武将がここを居城としました。織田信長の気配、感じ取れます。[地域紹介(愛知県・清須市)]大手橋から眺めたライトアップされた清洲城です。数々の歴史がここから塗り変えられました。・1555年から約10年間:織田信長の居城。1562年:信長、桶狭間の戦いに出陣。信長と徳川家康の同盟が締結(清洲同盟)。1582年:本能寺の変の直後、織田家臣による清洲会議。1595年:福島正則の居城に。1600年:松平忠吉の居城に。1607年:徳川義直の居城に。1609年:家康によって、清洲から名古屋へ遷府。1613年:名古屋城の完成と城下町の移転に伴い廃城。現在、城跡は開発によって大部分は消失し、さらに東海道本線と東海道新幹線に分断されており、本丸土塁の一部が残るのみです。建設された模擬天守です。外観や規模は、実在当時を想像して建てられました。五条川に架かる大手橋から復元された清洲城を望みます(左の写真)。斎藤道三の娘である濃姫の銅像です(右の写真)。この地で過ごしていました。復元された清洲城の天守閣です。夜はライトアップされます。金の鯱鉾が夜の闇の中に照らし出されます。金色に照らし出されます。・450~500年前、織田信長が、豊臣秀吉が、前田利家が、柴田勝家が、徳川家康が、福島正則が、ここ清洲の地を駆け抜けて行きました。数々の歴史を書き変えて行きました。[地域紹介(滋賀県)]滋賀県大津市に本店を持ち、「あゆ巻」で有名な「鮎屋」があります。そこの「子持ちあゆ巻き」が2009年モンドセレクション金賞を受賞しています。「あゆ巻1,365円」を購入しました。