タコのアヒージョが美味しくない訳がないですね。繰り返しになりますが、タコの瑞々しさと旨味と香りが活かされて美味しいです。美味しいですが、ちょっと味が薄いです。マッシュルームを瓶に詰め込んでも隙間だらけで、その分オリーブオイルの割合が多くなり味が薄くなったのでしょう。マッシュルームに火が通れば縮むので、仕込む時点ではオリーブオイルをひたひたに入れずに7~8割くらいまで入れると、完成時にちょうど良い割合になるでしょう。他にも色々な具材を試してみる左上から時計回りに鱈・鶏ヤゲン軟骨・鶏砂肝・鶏ささみ・鮭白子・牡蠣と仕込んでみました。いろんな瓶詰めアヒージョが完成したところで、インスタを意識して、こんなショットを撮ってみました。これらは、保存が利くのでいつでも好きなときに食べられます。お酒のおつまみにも最適です。お気に入りの具を大量に仕込んでおくといいかも知れませんね。いろんな具材のアヒージョ、気になるお味はどうでしょうか。鱈ちょっと生臭いです。作ってすぐに食べると美味しいかもしれませんが、瓶詰めにして数日後に食べると臭みを感じました。軟骨のコリコリ感は焼いた時と同じでしたが、これも瓶詰めにして数日後に食べると臭みを感じました。