20:00-21:00ネットワーキング)日本の食品業界において、なぜスタートアップがなかなか生まれないのか。フード系スタートアップ企業において、ビジネスモデルと同様にプロダクトの重要性はますます高まっています。旧態依然とした業界において、魅力的なプロダクトの開発や小ロットから工業生産の実現に向けたハードルは高いのが現状です。イノべーションを起こす過程で、どのようにプロダクトを実装し、育てていくのか。その過程における課題についてスタートアップ側と大企業側の事例を紹介します。*本イベントはスタートアップ企業や起業を目指している方、ローカルベンチャー企業が対象のイベントになります。交流会&ネットワーキング※内容は変更になる可能性がございます。メーカーの商社部門にて企画営業~生産管理まで幅広い業務に従事。趣味の延長で2013年サバイバルゲームフィールドを運営する株式会社ASOBIBを創業。事業立ち上げの知識と経験を高めるため、翌年に新規事業コンサルティング会社に入社し、大手企業の新規メディアやアプリ、ITソリューションの立上げを経験。Deliを創業、トレーニングをしている人たちの食生活の充実化を目指す。経験し、その後研究・開発部門で新規技術開発及びその工業化を行ってきた。新たな食品プロダクトに関する数々のプロジェクトに携わってきた経験を活かし、現在は新規事業創造の取り組みとして、スタートアップ企業や地域の6次産業の食品プロダクトの実現を支援するプラットフォームの構築を目指す。