国道49号線(亀田バイパス)鵜の子ICから亀田駅への途中にあります。まるしんでつけめんを食べようと出かけました。月曜日が定休日ですが、祝日の場合に翌日になるお店が多く、営業しているかもと思い行ったのですが、お休みでした。だるまやはどうなっているのかな?と亀田店にお邪魔しました。経営者が変わってメニューなど変更になっているのかちょっと楽しみです。お店は、右側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。木をふんだんに使ったロッジ風な雰囲気のお店です。午後1時40分前に着きました。この時間でも10人程の待ちと以前と変わらず賑わっています。10分程待ってカウンター席に案内されました。メニューは、和風とんこつのだるまラーメンと味噌ラーメン、野菜味噌ラーメンとそれらにチャーシューを加えたものがあります。基本的なメニューの変更はありません。他に煮干つけめん、辛辛つけめんがあります。まるしんに行こうとした時点でつけめんモード!、煮干つけめん(大盛)にしました。混みもあって予定していたとおり、時間がかかって出来上がってきました。白い器に麺、青い模様の器につけ汁が入ってます。お盆にのってきました。麺は、やや太で弱い縮れで、コシのしっかりしたつけめんらしいものです。つけ汁は、和風豚骨の濃厚なもので、魚介の香りがします。魚粉からでしょうか?魚の生臭さがほんの少し感じられます。気にすると余計感じられます。トッピングは、つけ汁に塊状のチャーシュー、ねぎ、海苔、魚粉などです。食べ終わってつけ汁のスープ割をしました。熱々だと動物臭さがあります。つけめんらしい麺、臭いが少し気になる濃厚なつけ汁、トッピングもまあまあ充実しています。煮干つけめん780円+大盛100円、合計で880円と少しお高いお昼でした。ボリュームもありますが、つけめんの大盛無料や大盛りが10円増しなどのお店も多く、大盛りは少し満足感が減っちゃいます。