ドレッシングはこれ胡瓜のピクルス。Pママ的ベトナムご飯でした~^^。3日(日曜日)野菜のトマト煮のなんちゃってクスクス。ズッキーニをトマトジュースとトマトペーストで煮込んで炊飯器で炊いたキヌアとスープ用をちょっとだけ拝借してソテーしたラム肉と一緒に盛り付け。パクチーとフェタをトッピングしました。ハリッサとクミンシードが効いている旦那サマのお気に入りスープです。レモンペッパーで味付けしたオリーブオイルに剣先を加え低温のオーブンで30分で完成です。