高屋神社(香川県)、1位は?日本には素晴らしい景色に囲まれた場所がたくさんあります。スマホ基本のきプロが教える、正月太り解消法|働く女性の8割が正月太りしている!?長いお正月休み。【ビジネスの極意】ネガティブに考えることは、それほど悪いことではない誰でもネガティブな考えを持つことはある。文/鈴木拓也いわゆる「藤井七段効果」で、近年まれに見るブームを迎えた将棋。馬具づくりの技が光る革鞄2020/1/11>>過去の記事へ美味蕎麦(そば)一年の締めくくりはやはり蕎麦|四代百年の老舗「やぶ久」の絶品蕎麦と鴨鍋を銀座で味わい尽くす[PR]創業110余年日本橋で人気の蕎麦の名店が銀座で旨さを極める師走になると無性に蕎麦が恋しくなる。熱々の「かけ」で温まるもよし、一杯やったあとに「もり」で締めてもこの上なく旨い。この楽しみは今も昔も変わらない。日本人にとって馴染みの深い食べ物、蕎麦。サライ世代には蕎麦好きは多いことでしょう。その名が付いた「もり蕎麦」。文・取材/山内貴範奥羽山脈の麓に広がる秋田県羽後町。文・写真/片山虎之介春は引越しの季節である。美味なぜ薬味にワサビ?ほとんどの人が知らない蕎麦に関する10の雑学ズルっといただきたい蕎麦は、日本の伝統食。秋は新蕎麦が楽しめる時期でもあります。言われてみればよくわからない?「盛り蕎麦」とは何に盛られているものなのか【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第39回】わかっているようで、意外とわからないのが、蕎麦の名前だ。香川県といえば、「うどん県」を名乗るほど、うどんへの思い入れの強いところだ。昔から、蕎麦は「小腹が空いたときに、さっと手繰るもの」といわれる。蕎麦は本来、長くつながっているものだ。蕎麦屋には、よくわからない謎がいっぱいある。蕎麦の脇に置かれた小皿。著書が一冊出版されるたびに、僕は岡山の父に送っている。「もしも」という仮定は想像力の翼に力を与え、楽しい夢を見させてくれる。一度途絶えた伝統製法が復活。雨音が聞こえなくなったので窓の外を見ると、大粒の雪が音もなく降っている。お知らせサライ.jp|小学館の雑誌『サライ』の公式サイトです。モノ情報など上質な情報を発信しています。