Instagramめいらく調査隊めいらくめーる会員募集中めいらくグループ発行メルマガ「めいらくめーる」に登場するめいらく調査隊は、食や健康に関する話題を調査し、わかりやすくお届けします。皆さまからの疑問なども募集しています。めいらく調査隊のメルマガ連載コラムです。1本つまようじか箸を使って輪郭を描いていきます。目やボタンは、箸などにスジャータを少しつけてまっすぐ垂らすと描きやすいです。スジャータアート台湾風豆乳スープ「鹹豆漿(シェントウジャン)」を作ろう!最近注目を集めている台湾の朝食メニュー「鹹豆漿(シェントウジャン)」は、おぼろ豆腐のような食感が楽しめる温かい豆乳スープです。豆乳のクセもなく、とっても簡単にできて、体に沁みる優しい味わいが人気です。有機豆乳を鍋で温めます。鍋の端がフツフツしてきたら火を止めます。※沸騰させないように気をつけてください。器にお酢と刻んだショウガを入れて、その上から[1]の豆乳を加えて1分程度置きます。置くことでお酢の力で豆乳が固まり、おぼろ豆腐のような食感を楽しめます[2]にザーサイ、刻みネギ、桜エビを乗せて、お好みでラー油をかけて出来上がりです。混ぜてお召し上がりください。※味が足りないときは、お好みで醤油をかけてください。1本つまようじか箸を使ってキノコの「かさ」と「柄(え)」の輪郭を描き、スジャータを垂らしてかさの中を塗りつぶします。塗りつぶした上からポタージュをのせてかさの模様を描いたら完成です。