隣町の水道橋に本店があるつけ麺屋。ランチタイムは常に10人超の大行列。私は15時頃に訪れて待ち時間ゼロで入店できましたが、それでも店内は満席に近い状態であり、人気のほどが伺えます。「清湯」を「しょうゆ」と読ませるのは若干キラキラ気味です。韓国語で言うところのパンチャパンチャです。おしぼりと紙エプロンが供されるのが上品で素敵。注文後5分ほどで着丼。「特製清湯(しょうゆ)つけそば」を注文。麺は名門製麺所である「浅草開化楼」への特注品。細麺と太麺のあいがけであるのが特徴的。細麺は意外にも歯ごたえがしっかりとあり、小麦の味わいも強く、記憶に残る味わいでした。太麺はモチモチとした弾力が感じられ、太麺原理主義の私としては当然に美味。醤油もとい清湯の風味が強く、出汁の旨味を凌駕するほどです。具材はチャーシューに味玉、なると、ネギ、メンマなどなど。150円の追加料金でお願いした豚肉のほぐし身が旨い。炎で炙っているのか香りが強くジュワっとした凝縮感もあり、そのまま食べてよしスープに投入してもよし。万人受けする味わいでした。美味しいつけ麺ですが、1,000円は余裕で超えてくるし、また普通に行けばめちゃんこ並ぶことになるので、電車を乗り継いでわざわざ来る、といった具合のお店ではないでしょう。混雑時を外してどうぞ。カレー屋が多い」とは聞いていましたが、想像以上にカレー屋だらけです。ワイキキのABCストアよりも多いかもしれません。カレーといっても店によって芸風が全く異なり、まるで別ジャンルの料理に感じられることもしばしば。カレー屋だけに絞ってもバラエティに富んだ食生活を体現することができます。←ルーとハンバーグの味覚は本物。←ルーは絶品、豆サラダと野菜は上々、チキンは普通でライスはイマイチ。←野菜やフルーツ、乳製品がたっぷりと溶け込んでいる。←メガ盛りカレーの聖地。←本当にこういう料理がしたいのかどうかが今後の論点。←費用対効果がおかしいことなってる。←中華風ファストフード。←二日酔いのお粥はココ。←ロールキャベツが旨い。←プレミアム系焼きそばのパイオニア。カレーにまつわる単語が辞典形式にまとめられ、知っていそうで全く知らないカレーエピソードがたくさん詰まっています。ホームTranslate自己紹介タケマシュランレストラン紹介サイト「タケマシュラン」です。レストランやホテルについて消費者目線のレビューを提供しています。ミシュラン星付きレストランへは400店以上お邪魔しています。ワインエキスパートも保有しており、酒類全般にそれなりの理解があります。年に数回ヨーロッパへ赴き、最先端を確認し、きちんとした根拠に基づいて記事を執筆しているつもりです。飲食関係者ではないため、しがらみ無く自分が感じたことを率直に記しています。記事一覧ミシュラン星付きレストランを400軒食べ歩いた結論こういう心理をインターネットを通じて全世界に公開するのは私が狭量で偏屈であることを宣伝することに他ならないのでなるべく避けたいのですが、それ以上に私は心穏やかに過ごしたいのです。梅星(うめほし)/武蔵小山あなたは「ロデオ」とは何かを正しく理解しているか?暴れ牛に乗るだけとちゃうで。