中村さんのドクダミ調理のお話を読ませていただきました。私は間もなく80歳になりますが、6年前にがんで大腸の半分、上向結腸を全部摘出されて以降、貧血と低血糖がひどくなり、いろいろと模索していましたが、どうやらミネラルを補うことが大切だという結論に達しました。オトコさんの実践レポートに遭遇し、拝見して何だか求めていた正解がそこにあるように思いました。庭には毎年たくさんのドクダミが生え、採取してドクダミ茶にして飲んだりはしています。何だかタイの下町で食べたトムヤンクンに入っていたパクチーに似ているなとも思っていました。その答えもオトコさんのレポートに見つかりました。5月になったら、私もドクダミを生で、あるいは炒めて食してみたいと思います。オトコさんとの出会いに感謝しています。