小田原・箱根で人気の観光スポット「鈴廣かまぼこの里」を紹介します。鈴なり市場・かまぼこ博物館の魅力を写真と共に紹介!かまぼこの里へのアクセス・各施設の営業時間もチェックできます。人気の小田原かまぼこ【鈴廣】おせちだけではもったいない!?2019年1月4日かまぼこで有名な「鈴廣」について紹介しています。職人たちの想い・組織としての姿勢が、今日の鈴廣を支えています。お祝いの席にぴったりな、管理人もおすすめの板かまぼこ3種をご紹介!...栄養ナットウキナーゼ加工食品効果納豆ナットウキナーゼは熱に弱い!ごはんにかけるのは大丈夫?2018年8月16日ナットウキナーゼは熱に弱い性質をもちます。ナットウキナーゼの血液サラサラ効果を期待するのであれば、加熱しない食べ方が理想です。「ナットウキナーゼを摂りすぎると血液が止まらなくなる...」という都市伝説もありますが、そんな心配はありません。大豆の代表的な加工食品である納豆。工場における納豆の作り方をガイドします。目的は、「食品」の価値を高めるために生まれ、現代では「商品」の価値を高めるために日々進化をしています。加工食品は現代の生活に欠かせない存在です。中でも、大豆の加工食品は身近にたくさんあり、無意識のうちに口にしていることも。大豆食品の種類を紹介し、加工食品の素晴らしさを独自の視点で語ります。