石なぐの石の大瀬なるまでん御掛け欲せ召しより我御主がなしという沖縄の琉歌より名付けました。本来の歌意は小さな石なぐの石が大きな岩となるまでもわが王様は長く王位につかれてお栄え遊ばされるようお祈りいたしますという沖縄の君が代のような歌になります。石なぐでは、我御主がなし(琉球王朝の王様を指す)をお客様に例えて、石なぐの店が大瀬なるまでもお客様にはいつも健康でご来店下さることを願って、心を込めて名付けました。沖縄の食材を中心に、和食の料理人が繊細な味付けで素材のうまみを残し、ここでしか食べることのできない「和琉料理」をお楽しみください。