Deearで使用しているパンについて紹介させていただきます。オープンサンドやビーフシチューのセットのパンは自家製のライ麦パンを使用しています。国産の小麦粉を使って作った生地は長時間寝かし朝に焼き上げているので、ふっくらもちもちした食感のパンになっております。このパンが出来るまではなかなか理想の味にならず、苦労することもたくさんありました。「オープンサンドの具と相性バツグンですね!」と嬉しいお言葉を日々いただいております。笑おいしいパンとコーヒーを用意してお待ちしておりますそして、一つお願いがあります。あけましておめでとうございます。