タレがぐつぐついったら、弱火に。隠し味にビネガーや日本酒、レモンを足しました。嫁のアイデアで水でさらした新たまねぎを敷いて完成。4,5回作った中で一番上手くできました。雫石牛は国産牛の割りに安いけど、本当に美味しいです。向かい風が強かったからなぁ、となぐさめ。ゴマドレッシングのようなつゆでいただきます。レモンがきいててさっぱりしています。今日は、踏み足のコツが自分なりにちょっとわかったような気が。平均速度が明らかに上がった。40km/hぐらいで5分ほど走行できたのは、収穫。2011/06/26カテゴリ:じてんしゃ日記コメント:0件トラックバック:0件Edit仕事がおわってから、駆けつけ、なんとかゴール地点の会場へ間に合った。