さんの手がける紫波とその近郊で取れる梅で作った力強く芳醇な香りでありながら女性杜氏らしい繊細さを兼ね備えた梅酒を使用した淡いピンクの酒ケーキです。口の中でしっとりと崩れていくカステラと梅酒の艶やかな香りがなんとも絶妙で一品です。日本酒の酒ケーキはちょっと苦手という方に是非お試し頂きたい一品です。芳醇でありつつも後味はフルーティーで爽やかな仕上がりになっております。1,000円(税込1,080円)※当店の酒果実は梅酒シロップをたっぷりしみこませておりますので、小さいお子様や妊婦様、アルコールの弱いお客様はお控えください。