レギュラーレッスンTweet先月のレギュラーレッスンでは、プーリアのアグリトゥーリズモで教わった”タラッリ”をご紹介しました。タラッリ、初めて食べた方が多かったですが、美味しい!と好評いただきました。私は、プーリアに前回行って、教わったり、買ったりして色々食べ比べました。それで大好きになって、その中でも今回は一番シンプルなものをご紹介しました。して、ワインのお供やおやつにぴったりです♪こちらのアグリトゥーリズモがある地域は、珍しく白ワインではなく、赤ワインを使うそうです。赤ワインのタラッリを知ると、もう断然こちらのほうが美味しくて、これはフェンネルシードを入れたシンプルなタイプ。プーリアでは前菜としていつも出てきたり、パン屋さんでは色々なバージョンがあって楽しいんですよ♪マンマ・レクレッツィアは、畑で育てている有機野菜や果物、地元の特産物を使って、プーリアの地元料理を作っています。教室ページ(フォロー大歓迎です)【Instagram】イタリア旅、日常のイタリア料理、調理道具、レッスン料理などを載せております。お気軽に更新しているので、よかったら見てみてください。