更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。中華料理で人気の腰果鶏丁(鶏とカシューナッツの炒め物)。本来はいろいろと下ごしらえが必要な料理ですが、ここでは思い切って簡略化して、シンプルな家庭料理にアレンジしてみました。それでもお味はなかなかのものですよ。編集部からのポイントここがオススメ!本来いろいろと下ごしらえが必要な本格中華を、家庭向けに簡略化。凄くおいしくできちゃう!ここが助かる!カシューナッツとオイスターソース以外は、一般的な家庭でなじみ深い材料。道具も火力も家庭のもので大丈夫!こんなときに!食卓をちょっと豪華にしたい時に、デパ地下惣菜にもあるごちそうが気軽に作れる。材料(2~3人分)鶏のカシューナッツ炒めの作り方おわりに中華料理で人気の腰果鶏丁(鶏とカシューナッツの炒め物)。本来はいろいろと下ごしらえが必要な料理ですが、ここでは思い切って簡略化して、シンプルな家庭料理にアレンジしてみました。それでもお味はなかなかのものですよ。材料(2~3人分)鶏肉...150gおつまみ用のカシューナッツ...100gピーマン(あればカラーピーマンも含めて)...150g長ネギ...15cm(30gくらい)しいたけ...2枚(40gくらい)(A)しょうゆ...大さじ1(A)オイスターソース...大さじ1(A)みりん...大さじ2(A)しょうが(チューブタイプ可)...小さじ1/2(A)片栗粉...小さじ1ごま油...適量カラーピーマンは彩りのためなので、なければ普通のピーマンだけでも大丈夫です。鶏のカシューナッツ炒めの作り方STEP1:合わせ調味料を作る(A)の調味料をすべて混ぜ合わせます。STEP2:鶏肉、野菜を切る鶏肉、ピーマン類、しいたけは、すべて2cmくらいの四角に切ります。ネギは1cmほどの長さに切ります。おつまみ用でなく、生のカシューナッツを使う場合は、最初に油通しをしてカリカリにしてください。STEP3:鶏肉に下味をつけるSTEP1で作った合わせ調味料から大さじ1/2ぶんをとりわけ、切った鶏肉にまぜこんで、下味をつけておきます。STEP4:鶏肉とカシューナッツを炒めるごま油をひいたフライパンに鶏肉を入れて炒めます。鶏の表面の色がかわったらカシューナッツも加えましょう。STEP5:野菜を加えるさらに野菜も入れて炒めます。火が通ったら、STEP1で作った合わせ調味料を流し入れ、具によく絡めます。STEP6:完成!かるくとろみがついたら、お皿に盛り付けてできあがりです。熱々をどうぞ!おわりにカシューナッツがなければ、ピーナツやくるみでもまた違ったおいしさになります。ちなみに、カシューナッツをピーナツに変え、唐辛子を加えると「宮保鶏丁」という四川料理になりますよ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。