ご案内お陰様で今年の12月をもちまして53周年を迎えることが出来ました。それを記念致しまして12月5日(木)~12月7日(土)まで創業祭&みどモス14位記念を行います。期間中、2千円以上お買い上げで先着20名様には「紅白の薯蕷まんじゅう」をプレゼントさせて頂きます。苺まゆの詩を1ヶ160円を→140円にて販売致します。※まるごとみかん大福に関しては6ヶ入のみの特別価格となります。菓子おはようございます。一年で昼が一番短い日。冬至に柚子湯に入ると風邪を引かないという言い伝えがあります。柚子の果汁は柑橘類の中でもビタミンCが豊富でお肌にも良いとか。そんな冬至は、来年の気を宿す大切な日だそうです。その時間に何を考えるか、どう過ごすかはその後の一年間に大きな影響を与えるのだとか。「家族と仲良く過ごすぞ」どんなことを考えるにしても楽しく、希望に満ちた考えで一日を過ごしたいものですね。菓子2019年の干支は「亥」(いのしし)ですね。新年を迎えるにあたって、縁起物の干支は欠かせない存在です。亥年の意味と特徴を知っておくとより、新たな気持ちで新年を迎えられます。一年のはじめに、どんな年にするかを考えること、どんな心境でいるかはその一年がどのように展開されていくかに大きな影響力があると言われています。亥年はどんな意味を持っているでしょうか。イノシシは子供をたくさん産むことから無病息災の象徴ともされていますが猪突猛進というところから「勇気」と「冒険」のシンボルでもあります。そんな2019年の干支「亥」(いのしし)を今年も2種類の「かわいいシリーズ」創作和菓子で作りました。そんな言葉から連想できるようなアニメチックなイノシシを作ってみました。作った「亥」”神の使い”とされる白い亥を羽二重餅という求肥のお餅にきめの細かいメレンゲを加え、ふっくら、赤ちゃんの肌のようなお餅で作りました。先日、ある勉強会でたまたま、となりに座ってお友達になった方がささっと!?当店の紹介CMのような動画を作ってくれました。ありがたい、ありがたい。師匠が本を出版したのでご紹介させて頂きます。//amzn.asia/5OIUoFp有平糖(あるへいとう)という飴細工の本です。伝統的な四季の様々なデザインで色とりどりの美しい写真の有平糖が掲載されていて思わず、うっとりしてしまいます。この独特のつやのある有平糖を作れる職人は全国的にも希有な存在。有名な人となっております。この本は、ドイツ語やフランス語でも出版され東京オリンピックを前に、外国の方たちにも日本の伝統的な技術、美を知ってもらうきっかけとなる本でもあります。この本を手にとって師匠のまた、その師匠の意思や技術の継承という重みをずしりと感じた思いがしました。時代とともに変化するもの、そして時代が変わっても変化しない大切なものとのバランス感覚はとても難しく、とても悩みます。これからは今まで目に見えなかった価値がデジタル社会によって、可視化できる時代になってきているとも思います。”魂のこもった菓子”の価値が見える化するであろうこれからの時代に、気を引き締めて、さらなる技術の向上に励もう。そんな気持ちになりました。余分に購入もしてありますのでよろしかったら、お声かけ下さい。師匠曰く、「食べる宝石」ぜひ、手にとってご覧下さい。ご案内よろしかったら、お友達追加よろしくお願い致します。動画も見れる!本日の上毛新聞に「クリスマス和菓子」が掲載されました。本日は、朝から、たくさんのお電話、ご注文をいただき、てんてこ舞いでした。昨日、取材、そして本日、掲載ととってもタイトなスケジュールで「クリスマス和菓子」が掲載されました。多くの方に喜んでいただけると思うととてもうれしい限りです。ご予約は承れるので、お問い合わせ下さい。動画が見れるという、とても進化した内容です。上毛新聞さんのホームページからもご覧になれます。和菓子(煉切)で作った犬のご紹介です。犬が乗っている丸い台はなんでしょう?これは、寒氷という、シャリッとした食感のゼリーといった感じの半生菓子です。犬の肉球をデザインしてあります。犬は非売品ですが、肉球の寒氷は販売致します。日持ちも良いので、(2週間くらい)プレゼントにも最適です。犬好きの方には喜ばれますよ。干支の戌(いぬ)の生菓子は下記のアドレスから覗いて下さい。急に寒くなり、えびす講の時期らしい気候になってきました。一気に年末の雰囲気が増してきた気がします。戌(いぬ)の創作和菓子をご紹介させて頂きます。12月中旬くらいから販売を開始する予定ですが一足先に、ホームページ上でご案内させて頂きます。あり、忠実で利口な動物です。安産の象徴的な動物でもあります。そんな来年、皆さんはどのような一年にしたいと思いますか?干支,戌,犬,煉切,青柳2種類の菓子を作りました。お好みの「戌」をお選び下さい。今年の予定は11月19日(日)から販売を開始します。ここ1、2週間くらい、急に「いつからみかん大福は始まりますか?」というお問い合わせをたくさん頂くようになりました。スーパーや八百屋さんでたくさん、みかんが並ぶようになったからでしょう。当店がみかん大福に最適だと思うサイズや味、薄皮の状態等、、。条件の揃うものが出始めるのが例年、11月下旬ころなのでそのようにお答えさせて頂いています。予定ですので念のため、お問い合わせの上、ご来店、ご予約頂ければ、幸いです。お盆の「おはぎ」予約承ります。ご案内さて、お盆が近づいてまいりました。邪気を祓うとはるか昔から信じられてきた”小豆”の赤。当店の粒あんはミネラル豊富なこだわり小豆を使用した風味も栄養も詰まった美味しいあんこです。こしあん、ずんだ餡(枝豆)、黄な粉といろいろお作りしております。お好みのおはぎをお選び下さい。ご仏前用の菓子折も「銘菓詰合わせ」、「まゆの詩」、「水まんじゅう」、「水ようかん」「とろ~り餅」等々おすすめの商品を取りそろえてお待ちしております。早いですが来年の干支「酉」(とり)の創作和菓子を発表させていただきます。薯蕷煉切(じょうよねりきり)製こしあん可愛い姿に仕上げました。販売は12月中旬からです。ご予約は11月下旬あたりから受付を開始する予定です。明けましておめでとうございます!今年もよろしくお願いいたします。今年、最初の投稿は「ぐんまちゃんお懐紙」のご紹介です。「懐紙(かいし)とは茶道などで使用される2つ折りの和紙です。もとは平安貴族の必需品だったそうです。茶道では、和菓子や和食の敷紙としたり、お菓子を包んで持ち帰ったりするときなどに用いられます。それ以外にも、一筆箋や折りたたんでポチ袋としたりして使用したりもできます。ぐんまちゃんの透かしのデザインでとても可愛らしく、アイデア次第で、様々な利用の仕方ができます。ご縁がありまして当店でも販売しています。機会がありましたら、店舗で探してみて下さい。「クリスマス和菓子」早割キャンペーン開始しました。今年も、早期予約受付を開始致しました!//aoyagikasi.sakura.ne.jp/products/detail.php?product_id=42数量は限定させていただいていますが今のうちに、ご予約をしていただいた方には特別価格で販売致します。今年は受付を早めにしましたので早くに限定数に達する可能性があります。ご予定を立てていただき、早めにご予約をお待ちしております。ご案内~これからも、ずっと一緒にいたいから。ヨモギを贈って、家族を結ぼう。今以上に、より良い夫婦を目指すことを確認する。そんな日もあってもいいですよね。11月22日は「いい夫婦の日」と知られていますが和菓子業界から、今年は新しい提案を企画したようです。それが~これからも、ずっと一緒にいたいから。ヨモギを贈って、家族を結ぼう。「決して離れない」よもぎの学名が「Artemisia」でArtemisiaはギリシャ神話の月の女神、アルテミスが由来であるとされているそうです。春を代表する「よもぎ」を秋のこの時期に?という疑問が浮かんでくるかと思いますがよもぎの花は秋に咲くそうなのです。材料自体は旬の春に摘んで加工しておいたものを使うのですが......。当店でも、「いい夫婦の日」に向けてよもぎの御菓子を販売予定です。詳細はまた、後日、ご案内しますが写真のよもぎの御菓子を販売予定しております。あっという間に日々が過ぎてしまいますから今のうちに、あなたも計画に入れてみては??記事を追加しました。「お盆」を追加しました。//e-aoyagi.jp/event/%e3%81%8a%e7%9b%86年間行事と和菓子の関わりをまとめたページです。みどり市地域の風習やマナーもわかりますのでぜひ、ご覧ください。//e-aoyagi.jp/event/%e3%81%8a%e7%9b%86まだ、記事が未完成な行事もありますが随時、更新させていただきます。LINE@始めました。