北海道のお取り寄せグルメ。今年は9月になっても気温が高いですね。寒がりなわたしには嬉しい限りです。あっという間に物産展の季節がやってきました。9月から11月は全国の百貨店で北海道展が行われます。ハッピネスデーリィも牧場搾りたての味をお届けに行きます。ハッピネスデーリィの商品はほとんどが「ノンホモ乳」のまま「85°C殺菌」で作っています。「ノンホモ」ってご存知ですか?ほとんどの牛乳は「ホモジナイズ」と言って乳脂肪を均質化加工して製品化していますがその「ホモジナイズ」をしていないから「ノンホモ」。ノンホモ乳は置いておくと上部に生クリームの成分が浮いてきます。「牧場のコーヒー」が見た目が分かりやすいです。飲むときには「よく振って」くださいネ。殺菌の温度も85°C、一般的なものより低い温度です。低い温度でじっくり殺菌すると栄養価が壊れにくいんです。味は意外と牛乳臭くなくサラッとした感じ。「ノンホモ」と「85°C殺菌」これにより風味の違いがうまれます。柔らかい、優しい感じ。生ソフトクリームもジェラートもコーヒーもミルクもドリンクヨーグルトも「ノンホモ」「85°C殺菌」です。ハッピネスデーリィの北海道展出店スケジュールは物産展情報を見てネ。百貨店でもお待ちしていまーす。特製アイスとチーズの店★ハッピネスデーリィ★。