僕は、旅行に行くときはできるだけ地物特産物が買える市場に行きます。皆さんはコブダイという魚に対してどのようなイメージをお持ちだろうか。農林水産イベント市場系のイベントは、色々楽しい企画があります。台湾旅行編の第二弾です。今回は、前回から趣向を変えて観光客向け施設のお話です。先日(3月上旬)に台湾旅行に行ってきました!勿論、台湾でも色んな市場に行ってきました。農林水産イベント実は、しばらく台湾に旅行に行っていたため、更新ができませんでした。今日は、1月に愛知の西浦鮮魚マーケットで買った珍魚シリーズの第2段”ガンゾウビラメ”です。海産物(甲殻類)いきなりですが、甘エビおいしいですよね。料亭等で出てくると少し嬉しくなります。趣味の珍食材や市場について発信するためブログを始める。現在では、大学院で身に付けたスキルを活かして勉強法などの科学的解説も行う。最近は、食と科学による地方での新しい生き方を探索中。