棒すし」を売ったら許す!ぞ!ミスを消して来いよ・・ヤス。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。トラックバック(0)2010年09月29日(水)更新ゴマ鯖刺しは最高の美味です。昨日の午後は信金が催す勉強会に出席やはり投稿は無理でした・・眠かった!日の出丸・・・この時期に水揚げされるのは・・鮭、イナダ、カンパチ、ソウダカツオ、鯖が主な魚達で鯖は、ゴマ鯖が殆どです。比べる?どの鯖と今月の初めは板長、四国は高知に行きました。そのときに食したのが・・「土佐清水市の鯖刺し」です。綺麗な色・・透き通る色と雑身の無い味が高知の鯖の味でした。八戸の鯖は・・生食は出来ません。千葉以北の鯖は、生食は虫の混入で食べられないのです。板長・・日の出のゴマ鯖を板長調理の「鯖刺し」で食べました。(写真は、板長が撮影したので美味しく見えませんが!)『旨い!!』500g級の鯖なのですが実に・・旨かった!鳥肌が立ちました!口の中に広がる脂の味とまったり感・・最高なのです。板長、久しぶりに感動の食でした・・サチコ達もビックリする・・笑顔と目の動きをしています。板長・・昨日も日の出丸に乗船して深川船長から15本ほどの鯖をいただきました。今日・・その味を味わいます。日の出丸の鯖だからなのか?どの鯖でも美味しいのか?確かめないとそして・・調理の仕方も問題です。調理方法にも幾つか問題がありますが・・これは、この味は「八戸の宝物」です。明日も・・この宝物の話をします。※「虎鯖クラブ」内でこの「ゴマ鯖刺し」を販売?プレゼント?どちらかします近々・・「虎鯖クラブ」のメンバーを募ります。※鯖のみそ煮のお徳用2切れ入れ¥315-売れてます。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。