目的はジャム!ハワイ島産のありとあらゆる果物を使った手作りジャムが人気のベーカリーです。なんとジャムの種類は150種類以上!まだまだ種類は増え続けているそうです。店内の棚にはズラーーーーーッとジャムが所狭しと並んでいます。ハワイの果物、リリコイ、タロイモ、パパイヤ、グァバ、オヘロ。本当に様々なハワイならでの素材をハワイらしくアレンジして作っているジャムで彩りもキレイ!!選んでも選んでも気になるジャムが出てくる出てくる〜〜〜〜。今回はとっても迷った結果5種類買ってきました。残りはまた次のハワイの楽しみに〜〜〜〜。!次に来たときは、エドズベーカリーのパンも食べてみなきゃ!すっごく美味しそうだったのに、このときは満腹で買えなかったのです。エドズベーカリーは、ご夫婦で営んでいて、ご主人のエドさんがジャム、奥さんがパンを作っているのだそうです。お店の建物には「ISHIGO’s」と大きく書いてあるので、ホノムの町に行けばすぐにわかると思います。「ISHIGO’s」は昔は日系人のイシゴさんが営むジェネラルストアだったそうですが、エドさんご夫妻が建物をそのまま引き継ぎエドズベーカリーを開いたそうです。