【絶賛販売中!】クラウドファンディング成功後、商品化したアイテムです。SHOPで、4,000円以上をご購入いただいた先着100名様全員に、「ANAオリジナルグッズ」をプレゼント。SHOPをご利用下さい!TONOWA(との和)とは産地との「わ」。生産者の熱い思いと夢を結実させた美味しい果実と神戸元町バターサンドとの、わくわくするような出会い。「環・話・和」そこにある「わ」でTONOWAオリーブ入りバターサンドは作られています。サブレの心地よい歯ざわりの中からあらわれるのは、若摘みグリーンオリーブの香りと風味、そしてホワイトチョコレート入りバタークリームのコク。ジンの香りがかすかに爽やかな風のように吹き抜けて、大人の味覚を楽しませます。NIPPONお土産アワード受賞商品。◉オリーブは、スペイン産の若摘みの実だけを使用フレッシュな風味を生かすため、黒く色づく前の青い実だけを使用しています。◉ちょっぴり大人な隠し味が効いてますオリーブの香りが移ったコンポートの煮汁と、ちょっぴりのジン&ベルガモット。カクテルの王様マティーニにヒントを得たレシピで、クリームのコクの中に果肉の香りが強調され、清涼感が吹き抜けます。他6個×2箱(12個入)と6個×3個(18個入)サイズあり-----<リクエスト対応可能範囲>ご希望の場合は、ご購入の際「リクエスト欄」に記載してください。」・「黄白結びきり」・「上書き」・「下書き」のご指定をリクエスト欄にお願いいたします。・贈答(プレゼント)品の際、明細を同封しない:○*明細書が必要な場合は、マイページ、決済履歴よりダウンロードいただけます・ギフト包装:×(パッケージが最終包装となります)-----入荷に関するお知らせはREPORTをご覧ください。以下はクラウドファンディングプロジェクトの説明です。現在はサポート受付・リターンの配布は行っておりません。今から145年前の神戸で、和魂洋才のお菓子作りを確立した亀井堂総本店。(とのわ)」を誕生させます。欧風菓子素材を、せんべい作りの技法で焼き上げるという明治時代の神戸で培われた独創性にこそ、TONOWAのルーツがあります。TONOWAとは、いいものを選びとり、再編集する目利きのセンスで、よりすぐりの果実と、神戸元町バターサンド「との和」です。今と昔、遠く離れた人や土地、見えないつながりに思いを馳せる、驚きと発見のある味わいをお届けしたいのです。明治期、日本で初めてオリーブの栽培に成功したのは神戸でした。そんな知られざる歴史にオマージュを捧げて今回創作を進めているのが、オリーブを使ったバターサンドです。サブレの心地よい歯ざわりの中からあらわれるのは、若摘みグリーンオリーブの香りと風味、そしてホワイトチョコレート入りバタークリームのコク。ジンの香りがかすかに爽やかな風のように吹き抜けて、大人の味覚を楽しませます。明治期以来、さまざまな異国趣味を受け入れながら衣食住を洗練させてきた神戸。日本で初めてオリーブの樹が植えられたのもこのまちでした。亀井堂総本店からほど近い湊川(みなとがわ)神社に明治初期に渡来した日本最古のオリーブの樹が今なお現存しています。亀井堂総本店の「瓦せんべい」には湊川神社に祀られている武将、楠正成の騎馬姿が焼き付けられています。この不思議な縁をたどり、試作を重ねているのが、TONOWAのオリーブバターサンドです。亀井堂総本店では古くから、上用まんじゅう、ねりきり、三笠、どらやきなどの和生菓子も製造販売していましたが、1995年の阪神・淡路大震災で製造所が損傷し、生菓子部門をやむなく閉鎖しました。TONOWA」を新規製造販売することにより、生菓子製造所を再生し、新鮮なお菓子を新鮮なままお届けする理想の再実現に向かいます。リターン実施までのプロセス【試作に試作を重ね、ちょっぴり大人な隠し味が効いています】サンドの中身は、ホワイトチョコレート入りのバタークリームと、グリーンオリーブを甘いコンポートに仕立てた果肉を大ぶりに刻んだもの。隠し味にはオリーブの香りが移ったコンポートの煮汁と、ちょっぴりのジンを。カクテルの王様・マティーニにヒントを得たレシピで、クリームのコクの中に果肉の香りが強調され、ジンとベルモットの清涼感が吹き抜けます。神戸元町バターサンドTONOWAはじっくりと手間ひまをかけてお作りします。そのため「関西圏の実店舗でのみ」限定販売でスタートする予定です。このプロジェクトにご支援頂いた方には、全国どこへでも、特別な価格でお届けいたします。そこにある「わ」でTONOWAの物語は豊かになっていきます。これからの新たな旅路では全国各地の生産者の熱い思いと夢を文字通り結実させた美味しい果実と神戸元町バターサンドとの、わくわくするような出会いが待っています。レモン、オレンジなどなど...季節限定フレーバーとして登場いたします。お楽しみにお待ち下さい。季節限定フレーバー第一弾!】より美味しいオリーブの果実を探し求める旅路の中で、「南あわじオリーヴ園」との運命的な出会いがありました。淡路島の遊休地や休耕田にオリーブを植えて上質のオリーブオイルを地元の新たな産業にする夢と理想を実現するため2010年からイタリア原産樹の苗木輸入と育成を行っている同園では、努力が実り年々美味しい果実の収穫量を増やしています。TONOWAは「南あわじオリーヴ園」の夢の後押しのためにも、今年の秋に収穫される同園の「淡路島オリーヴ」のみを使用した季節限定の「淡路島オリーブバターサンド」の発売を企画しています。(通年の商品は、イタリアとスペインのオリーブを使用しています。TONOWAの広がりが「南あわじオリーヴ園」のプロジェクト応援へと繋がります。五代目見習い・松井隆昌が全国のこだわり果実を求めて旅をします。生産者との出会いに新たなインスピレーションを受け、バターサンドで表現していきます。つくり手・土居洋介」と一緒に『淡路島オリーヴ』収穫体験にご参加いただけます。TONOWAは、恐らく嬉々として一番に作るであろうお菓子だと思います。相容れそうに無い和と洋の文化を、ものの見事に融合させた先人達のDNAが息づく時、人をわくわくさせるお菓子が産まれるのだと信じています。TONOWAの挑戦は始まったばかりですが、TONOWAの旅でこれから産まれてくるお菓子で、今後も世界にわくわくを送り続けます!!「亀井堂総本店」のチャレンジを今後とも後押しして頂けたら幸いです。若摘みオリーブの実をコンポートに仕立て、ホワイトチョコレート入りバタークリームと合わせて、丁寧に焼き上げたサブレに挟みました。バタークリームの隠し味には、カクテルの王様・マティーニにヒントを得て、かすかにジンやベルモットの香りをきかせて、オリーブの爽やかさを引き立てています。---内容量:6個-----<リクエスト対応可能範囲>ご希望の場合は、ご購入の際「リクエスト欄」に記載してください。」・「黄白結びきり」・「上書き」・「下書き」のご指定をリクエスト欄にお願いいたします。・贈答(プレゼント)品の際、明細を同封しない:○*明細書が必要な場合は、マイページ、決済履歴よりダウンロードいただけます・ギフト包装:×(パッケージが最終包装となります)-----発送まで7日ほどいただきます※発送状況等によって前後することがあります。若摘みオリーブの実をコンポートに仕立て、ホワイトチョコレート入りバタークリームと合わせて、丁寧に焼き上げたサブレに挟みました。バタークリームの隠し味には、カクテルの王様・マティーニにヒントを得て、かすかにジンやベルモットの香りをきかせて、オリーブの爽やかさを引き立てています。--内容量:6個×2箱-----<リクエスト対応可能範囲>ご希望の場合は、ご購入の際「リクエスト欄」に記載してください。」・「黄白結びきり」・「上書き」・「下書き」のご指定をリクエスト欄にお願いいたします。・贈答(プレゼント)品の際、明細を同封しない:○*明細書が必要な場合は、マイページ、決済履歴よりダウンロードいただけます・ギフト包装:×(パッケージが最終包装となります)-----発送まで7日ほどいただきます※発送状況等によって前後することがあります。若摘みオリーブの実をコンポートに仕立て、ホワイトチョコレート入りバタークリームと合わせて、丁寧に焼き上げたサブレに挟みました。バタークリームの隠し味には、カクテルの王様・マティーニにヒントを得て、かすかにジンやベルモットの香りをきかせて、オリーブの爽やかさを引き立てています。--内容量:6個×3箱-----<リクエスト対応可能範囲>ご希望の場合は、ご購入の際「リクエスト欄」に記載してください。」・「黄白結びきり」・「上書き」・「下書き」のご指定をリクエスト欄にお願いいたします。・贈答(プレゼント)品の際、明細を同封しない:○*明細書が必要な場合は、マイページ、決済履歴よりダウンロードいただけます・ギフト包装:×(パッケージが最終包装となります)-----発送まで7日ほどいただきます※発送状況等によって前後することがあります。神戸で145年愛される「瓦せんべい」の発祥の店。神戸で145年愛される「瓦せんべい」の発祥の店。