人で食べる1人分の栄養価を確認するアレンジレシピを保存する作り方(ひき肉蒸しを作ります)うずら卵はゆでて殻をむきます。生しいたけは軸を取り、内側に薄く片栗粉をふります。鶏ひき肉は(A)を加え、よく練り混ぜます。(2)に(3)を詰め、片栗粉を付けた(1)をのせ7~8分間、弱火で蒸します。(れんげ蒸しを作ります)れんげにラードを塗っておきます。うずら卵を黄身を割らないように割り入れます。みじん切りにしたパセリを散らし、弱火で約5分間、蒸します。(しょうがあんを作ります)鶏がらスープ、酒、しょうゆ、塩を煮立て、しょうが汁を落として、水溶き片栗粉でとろみを付けます。(仕上げます)(4)と、れんげからはずした(7)を器に盛り、(8)をかけ、薄切りのトマトを花形に盛ります。このレシピのポイントウズラ卵と鶏の卵を比較してみると、ウズラ卵の方が鉄やビタミンB2は1.5倍、ビタミンAとなるレチノールは2.5倍含まれています。ビタミンB2は発育には欠かせないビタミンで、ビタミンAとともに皮膚や目、粘膜などを健康に保つ働きがあります。基づく表示よくある質問お問い合わせ「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。