料理にあわせて香りや色を楽しんで♪「ハーブ」を使ったおすすめレシピ2018.11.14提供元ベターホーム協会イタリアンを中心によく使われているハーブ。料理に少し加えるだけど、一気におしゃれに仕上がりますよね。◆料理にかかせない代表的なハーブは?●バジル英名がバジル、イタリアではバジリコと呼ばれているイタリア料理には欠かせない人気のハーブです。トマトとの相性が抜群で、パスタや軽い前菜に使われます。煮込み料理に使うよりも、ロースト系の料理に適しています。飲むハーブには大きくわけて3つの効用があると言われています。●ラベンダーリラックスでき、睡眠前などにおすすめです。●ペパーミント偏頭痛やそれに伴うむかつきに効果的です。●ローズヒップ紫外線のダメージをブロックするのに効果的です。●マテ新陳代謝を高め、ダイエットにも適しています。●カモミール吐き気や食べすぎに効果的です。マスタード風味ソース>鯛のソテーにチャイブをのせて、おしゃれなプレートの出来上がり♪<豚肉といちじくの赤ワイン煮>ローズマリーがお肉の臭みをとり、いちじくの酸味がきいた繊細な味わいに♪<かぼちゃととり肉のハーブガーリック焼>ガーリックの風味が食欲をそそるとりのハーブ焼き。かぼちゃも栄養満点です!<たらのチーズ焼き>安価な食材”たら”をつかって、いつもとちがう洋食風に!レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。