アーカイブニコニコのりブログニコニコのりからのレシピのご提案、お客様相談室からのご案内、ニコニコのり株式会社各事業所の普段の活動や風景をご紹介、などなど話題満載でブログにてお届け致します。»2010年2月24日3月3日はひな祭りこんにちは。のりお客様相談室の太田垣です。2月ですが、徐々に暖かくなってきました。気温が日に日に上がっていく天気予報を確認するのがとても楽しみです。来週3月3日はひな祭りですね。私と姉が成人してからは母が数年前に一度だけ思い出したように出したくらいですっかりお蔵入りになってしまいました。今年はせめてお内裏様とお雛様くらいは出してみようかと悩んでいます。カビが生えていなければいいのですが・・(’-’;)ひな祭りには「ちらし寿司」や「手巻き寿司」をされる方が多いかと思いますが、どちらにも是非ニコニコ海苔の焼のりをご利用ください♪おすすめはこちらの「手巻やさん」シリーズ。使いやすくなっています。ちらし寿司には海苔を細かくカットして載せていただくと、海苔の風味で更に美味しくお召し上がりいただけますよ。ところで3月3日は「桃の節句」でもありますが、桃の花が咲くのはまだまだ後のはず。恵方巻づくりこんにちは。のりお客様相談室の太田垣です。久しぶりに庭の手入れをしていたら、草陰に隠れていたてんとう虫を発見しました。この日はとても暖かかったので春が来たのかと勘違いしたのでしょうか。今週はまた気温が下がるようなので、もう一度土の中に隠れてしまうかもしれませんね・・。2月3日は節分です!節分と言えば「豆まき」・「恵方巻」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。平安時代に邪気払いの行事として行った「豆打ち」なんだそうですが、「恵方巻」のルーツについては諸説あり定かではありません。発祥は関西ですが、コンビニエンスストアなどで恵方巻が販売されるうちに全国的な節分の行事となったようです。今年は手作りにすることに決めました。当日に失敗すると大変なので、まずは練習用を作ることにしました。具材のかんぴょうを水で戻し、砂糖・しょうゆでコトコト煮詰めます。かんぴょうを水で戻したところ3倍くらいに膨れたのでびっくりしました!他の具材は甘く炊いた高野豆腐・ほうれん草・だし巻きです。簾の上に布巾を重ね、海苔に酢飯を薄く広げて具材を載せて慎重に巻いていきます。したので綺麗に巻くことができました。手間は掛かりますが家族であれこれ悩んで作る時間はとても楽しいものでした。