スーパーHOMEHOME食の情報(レシピ等)レシピ検索パンプキンコロッケ食の情報(レシピ等)レシピ検索結果へ戻る食の情報トップへ戻るパンプキンコロッケハロウィンにちなんで、かぼちゃのコロッケを作ります。45分おすすめ0おすすめここがポイントかぼちゃの水分が多い場合は小麦粉を少し加えましょう。衣をつけたら冷蔵庫で30分くらい寝かせると揚げやすくなります。かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切り、ラップで包みレンジで約10分位加熱する。柔らかくなったら皮ごとつぶす。(皮は飾り用に少し残しておく。ハムは粗めのみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、レンジで約40秒位加熱し、冷ます。ボウルに123、マヨネーズ、塩こしょうを加え混ぜ合わせる。小麦粉、溶き卵の順につけ、パン粉をまぶして軽く押さえ、中温より高めの揚げ油できつね色に揚げる。にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。香りが出たら玉ねぎを加え、弱火でじっくり炒める。カットトマトを加え、塩こしょうを加え、蓋をせずに中火で約5〜6分位煮込む。