薄口醤油とみりんでちょっと甘めの味付けです。サラダにはカロリーオフのドレッシングを使い他のおかずは油不使用のヘルシーメニューになりました。食べた感もあって満足満足!!ご馳走さまでした~!!昨日、帰宅したPママを熱烈歓迎してくれたCHICAさん。コラージョンは相変わらず爆睡中。着替えを済ませ洗濯物を取り込んだりして10分後気が付けば・・・あら、可愛いお顔して何を見つめていらっしゃるの?っていえいえ、そうじゃなくって又々ON~!!しかもコラージョン、服も着替えてないので前日の写真と変わらない構図(汗)CHICAさん、シートの上ってそんなに居心地いいもんなの~??三連休を利用して愚息が九州からコラージョンのお見舞いに来てくれる事になりました。言ってもお気軽自営業の愚息、我が家に月曜まで滞在しその後高校時代にお世話になった家庭教師の先生を訪ねに名古屋に行くらしい。久し振りに関西に帰ってくる愚息、せいぜい魚料理でもてなしてあげる事に致しましょう。イカに太刀魚~&コラージョン要介護犬に認定(笑)1月7日(火曜日)さぁ頑張ってお魚消費に励みましょう~(笑)塩レモン漬けメジロの唐揚げ。切り身にしたメジロを刻んだ塩レモンで味付け。タピオカ粉を付けて揚げました。レモンの風味が効いています。キャベツには太刀魚の昆布〆で使っていた昆布をパリパリに揚げてそれを砕いてトッピング~。太刀魚の昆布〆とイカのお刺身。太刀魚は皮付き皮なし。イカはそのままとトビコ和え。お野菜をお粥でなく汁物にしちゃいました。味出しにホタテ缶を使ったので汁が白濁しちゃってます。お友だちのブログで見つけたおつまみのさきいかを使ったコチュジャン煮。醤油を入れたお鍋にさきいかを加え水分がなくなるまで煮るだけ。詳しいレシピは載ってなかったので適当にこんなもんだろうと作ってみましたが簡単&ピリ辛で美味。ビールに合う~本日もお魚美味しく頂きました。ご馳走さまでした~!!お腹の調子が悪く食欲がなかったコラージョンですが今朝は病院で処方してもらったいつもの療養用とは違う缶詰を半分量位食べてくれましたv(=^0^=)vこの調子で食欲回復してくれます様に!!そしてちょっとご報告!!今日からコラージョンとPママとの新しい生活が始まりました!!自分でお水を飲みに行きシート以外の所に行っては粗相をしでかしてくれていたコラージョン。今まで17年間ずっとそんなコラージョンと一緒でした。これからは自力ではお水を飲みに行く事もトイレにも行けなくなってしまったコラージョンとの生活が始まります。ほんの2日前まではフラつきながらも自力で歩いていたコラージョンですがもう体を支える程後ろ足に力が入りません。調子が良ければ胴体を持ち上げて支えてあげると何とか立っていられますがもう自力では立ち上がる事が出来なくなってしまいました。いつか近い将来こうなる事は覚悟していたつもりでしたがやはりショックは大きかったです。前足を一生懸命動かして動こうとする姿はめちゃくちゃ可愛くてそしてめちゃくちゃ愛おしくってもうPママ今日は仕事を休んでずっとコラージョンの海ガメスタイル眺めていようかって思っちゃった位です(笑)一応朝トイレは済ませたのですが用心の為シートの上に寝ているコラージョン。CHICAさんもON。ねぇねぇCHICAさん、何故あなたがON?ここにシートがあるからですけど何か??別にコラージョンが心配で寄り添っている訳ではなく何かの上にONするのが好きなだけでコラージョンの横に鎮座しているCHICAさん。~(╬゚◥益◤゚)まぁ、コラージョンの邪魔にならなければいいけどね。これからPママが家にいない昼間の時間帯のコラージョンのケアをどうするか?が大きな問題。痛い出費にはなるけど昼間様子を見に来てくれる人を頼むつもりです。大切な家族ですからね。昨夜はだいぶ泣いちゃったけど弱気になっる場合じゃないものね。コラージョン大丈夫だよ。昨夜は旦那サマの晩ご飯が要らなかったのでPママ手抜きの一人ご飯。人様に見せれるご飯じゃありませんでしたのでお正月休み中アップしていなかったご飯を載せちゃいま~す。これ何日のご飯だったっけ??(汗)アジフライ。身も厚くて食べ応え大アリ~(笑)塩麹漬けアジの一夜干し。塩麹漬けにしたアジの開きを吸水シートに挟んで一晩。いい感じの干物が出来ました。お魚の肝って本当にお美味しい~!!ハマチのコチュジャン煮。我が家の魚料理の定番ですね。漬けにしていた余った刺身をレンジでチン。大根おろしと一緒に頂きました。昨夜は会社の社長さんのお付き合いだった旦那サマ。何を食べてきたの?と尋ねたら焼肉~うぅ・・・それマジ羨ましいかも・・・。我が家は当分魚メニューの予定。別に魚が嫌いな訳じゃないけれど今のとこ外食の予定もないし当分お肉はお預け状態のPママ。旦那サマさらっと焼肉食べてきたよって。今月Pママの誕生日なんだけどご飯でも食べに行く?って旦那サマに聞かれそれよりその分で釣りに連れて行って!!と言ってしまったPママ。お肉と釣り・・・・前言撤回しようか真剣に悩んでおります(-.-;)今朝のコラージョン。昨日からお腹の調子が悪く下痢気味のコラージョン。昨夜は食欲がなくいつもの療養用の缶詰とお芋ミックスのご飯を拒否。それでもドライフードは10粒ほど食べてくれたのですが今朝はどちらも嫌がって食べてくれませんでした。病院に電話して症状を説明。急性の胃腸炎だろうという事でお薬を出してもらう様にして頂きました。最近はコンスタントに食欲があったので急に食べなくなってとっても心配です。足もかなり弱ってきてうまく動けない事に戸惑っている様子のコラージョン。お目目クリクリで可愛くて元気いっぱいで走り回っていたコラージョンがこんなになっちゃうなんて・・・。なるのは仕方のない事自然の摂理なのだと分かってはいても老いって残酷だなぁって思わずにはいられません。見た目は本当に老犬になってしまって色んな事に反応も鈍くなって今では自分の名前も分かっているのか??ですがでもね、その分愛おしさは増すばかり。コラージョン、可愛い可愛いPママのコラージョン。正月休み最終日、食卓はすっかり平常モードです。ハマチバーグのお好み焼き風。軽くチンした千切りキャベツの上に温めたハマチバーグをON。お好み焼きより軽いので食べやすいですよ。ヒラマサのカマ焼きのおろし和え。前日の残り物ヒラマサのカマと頭を塩焼きにしたものを身だけを外し大根おろしと和えポン酢で頂きました。かまぼこのバター醤油炒め。おせちの残りのかまぼこ使用。バター醤油にあらびきのブラックペッパーがかまぼこと意外にマッチ。塩麹数の子のわさび和え。これもおせちの残り(汗)塩抜きした数の子を塩麹で漬け直しわさびを足してみました。焼酎に合う~(笑)今回はハマチバーグのストックも大量に作ったのでお好み焼き風以外の食べ方もしなきゃと只今思案中。冷凍庫はお魚のストックで満杯状態。魚メニューを考えるのは楽しくもあるんですがこう量が多いと逆に何を作っていいのか考えがまとまらない(汗)当分魚相手に悪戦苦闘の日々が続きそうで~す・・・・(;_;)お正月休み最終日の昨日、お昼ご飯にビールを飲み撃沈の旦那サマ。それに付き合う2わんこ。これ全部ヒラマサ料理です。年末から熟成させていたヒラマサちゃん、満を持しての登場~!!まずはお刺身。美味!!アラのハーブ焼き。レモン等を加えオーブンへ。骨に付いた身って美味しいですよね。ヒラマサのカレーチーズ味フリッター。牛乳を混ぜ固く泡立てた卵白を加え揚げました。中の身も衣もふわふわです。ヒラマサには甘酢で下味をつけています。