LABO)味、サービス、雰囲気、客層......お店の価値をそれだけで決めてもらっちゃ困る。街は百花繚乱、目を奪われるエプロンだらけ。店まで足を運ぶ価値はここにだってある。いうわけで、働く人たちのアガるエプロンをじっくり拝見。COFFEEといえばレザーエプロン。次いで2019年5月末オープンの八雲店でそのエプロンを見せてもらった。モデルを買って出てくれたバリスタ山田哲也さんは言う。「使っているうちに革が馴染んで体にフィットしていくんです。見た目よりもずっと軽く、肩もこりません」。膝丈までのレザーに加え、肩紐も大部分は本革仕様。真鍮だってそれなりの重さだろう。ところが、持ってみるとたしかに軽い。それでいてペラペラなチープ感は微塵もない。既製品とはひと味違う一点ものの佇まいがある。くだんのエプロンは、すべて二子玉川SOULTREEに工房を構えるアーティスト(原田圭介さん)がオーダーメイドで仕上げている。今回、山田さんが着ているのは八雲店オープンに合わせてオーダーした新作。創業依頼アップデートを繰り返した、これが5代目だそう。IMAIハンドメイドを生業とするクラフトメーカーならともかく、コーヒースタンドでレザーエプロンは珍しい。オーナー坂尾篤史さんに尋ねてみた。「オーストラリアのコーヒータウンでは珍しくありません。カラダにぴったりのレザーエプロンを着たバリスタたちがかっこいいんですよ。奥沢店をオープンさせたとき、いまの職人さんに雰囲気を伝えて制作してもらいました」。ポケットの位置、脇の角度、ハトメの間隔。着心地や使用感をスタッフから吸い上げては、職人にフィードバック。毎回ディテールを話し合いで詰めながら、アップデートを繰り返すこと4回。して自分たちの使いやすいカタチに至った。誰が着てもフィットする。ゆえに一人ずつ割り当てではなく、各店舗スタッフみんなで使い回すのがオニバス流。程よいエイジングは誰か一人によるものではなく、みんなでつくりあげていく。コーヒーはものづくり、が坂尾さんの考え。既製品に頼らない自分たちらしいエプロンへの追求も、ものづくりの一環と捉えれば合点が行く。残念ながら非売品だけど、お客も一緒になってエイジングを楽しめるエプロンだ。IMAIこちらは7年分のドリップ時間が染み込んだ「初代エプロン」。新店舗で大切に保管されていた。IMAIレザーはかすれ剥がれ落ちてしまってはいるけれど、茶褐色に輝きヴィンテージものの風合いが漂う。上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEE」は、なぜこれほど愛されているのか。娘のお弁当づくりの副産物。クリエイター和田率の「どこにもないエプロン」テーブル周りにシンプルな「統一美」をスウェーデン×東京。「ONIBUS」のコーヒーカッピングへ。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!ビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」スタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。旅のフライトが快適になるヒント!シドニー空港で1万円以上の「タダ飯」を食べる方法10時間でいけるヨーロッパの玄関では「地元名物ソーセージ」を食べる!ハマる!ルフトハンザのインド料理プチフルコース(特別機内食)世界一の空港では「贅沢な牛肉」を喰らえ!これは欲しい!フィンエアーのビジネスクラスでもらえる「マリメッコのポーチ」エールフランスさん!このアメニティ、売ってくれませんか?ビーフよりチキンより食べたい。中身もスキがない「スイスエアのアメニティポーチ」さすがファーストクラス......エミレーツ航空でもらえるブルガリのバッグ不意の持て余し時間にも便利!「旅の交流用ナッツ」――空で小腹が空いたら4野菜だけで満足させるニュージーランド航空のベジメニュー。SONS」のエプロンについて。WAY,」のスタッフエプロン。2019/07/12CULTURE上半身だけで主張するエプロン。SHOP」で出会ったエプロン。ワークショップFe★NEEDSで出会ったヴィンテージデニムのエプロン。Max」の「ナイトモード」で撮影したベストショットを世界中のユーザーから集めるキャン...2020/01/17CULTURE染み込んだオイルにニンマリ。上馬店で見つけた「ILE」のエプロン。STITCHによるコラボエプロン。下北沢の老舗カレーショプ「茄子おやじ」で出会ったCarharttのエプロン。水中に沈めても、落としても、蹴っても大丈夫という「ペリカンエア1535キャリーオンケース」。独自の衝撃反発素材を用いた「ペリカンエアケース」のキャリーケー...2020/01/17ITEMエプロンポケットが変化する「サコッシュ&パンツ」フェスシーンやキャンプで人気の高い「マナスタッシュ」と老舗ワークブランド「ユニバーサルオーバーオール」のコラボパンツ。特徴的なのは、エプロンポケット。取り...2019/05/17LOCALワーク&ミリタリーとヴィンテージ感を楽しむ、「男の手仕事」に似合うエプロンアメリカ・ヨーロッパの仕事着や作業着の要素を取り入れた1900年代中頃のワークウェアに、今再び注目が集まっている。COFFEE」は、なぜこれほど愛されているのか。お店の名前でもある「ONIBUS」は、コーヒー大国ブラジルの公用語ポルトガル語で「公共バス」「万人の為に」という意味なんだそうです。今回、インタビューした...2017/12/17ITEM娘のお弁当づくりの副産物。クリエイター和田率の「どこにもないエプロン」キッチンで定位置があるようでないのがタオル。いつもどこに行ったか行方を探す人にオススメのタオル一体型エプロンを和田率さんに紹介してもらいました。2019/06/17ISSUEニューヨークの街中に無数の「コアラのぬいぐるみ」が出現!オーストラリアにいる動物たちを救うために、ニューヨークの街中にコアラのぬいぐるみが出現。Lepre氏が募集している“ある仕事”が注目を集めている。その仕事とは「彼の旅行に帯同して、スマホで写真を撮ること」。...2020/01/17LIVINGテーブル周りにシンプルな「統一美」をそういえば、エプロンも、クロスも、ナプキンも、いつもバラバラ。いう人たちに向けたトータルコーディネートの提案です。2018/01/29CULTUREスウェーデン×東京。「ONIBUS」のコーヒーカッピングへ。世界で1番コーヒーがよく飲まれていると言われる「北欧」。...2018/12/25ISSUE店員の声が全く聞こえない「静かなスターバックス」が注目を浴びるワケマレーシアのクアラルンプールにある、スターバックス。コーヒーの豊かな香り、一杯ずつバリスタが淹れる光景、一見普通の店舗と同じように見えるかもしれませんが、...2016/07/25FOOD自分で淹れるコーヒーを「カフェの味」に近づけましょ?シンプルなこの3つの工程に少し気をつかうだけで、家で飲むコーヒーに大きな違いが生まれます。おいしく淹れられるようになれば、今よりもっとコーヒーライ...2018/04/27FOOD勝手に飲み比べ!わたしのお気に入り「ドリップコーヒー」4選カフェでバリスタが専用器具を使って一杯ずつ淹れてくれる本格ドリップコーヒーの「インスタント」版なんですよね。わたしは"ドリップ式"が好き。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。