今までで食べた唐揚げの中で一番美味しい。噛んだ瞬間カラッと揚げた鶏肉の旨味と肉汁が口の中いっぱいに溢れ出し、スパイスも効いていてとても美味しかった。そもそも、どうやったらこんなに美味しい唐揚げが作れるんだろ。一度食べただけで、やみつきになってしまう。「やめられない、とまらない」だ。このお肉、そこら辺のスーパーで買った安い肉とは違うだろうし。そんな高いお肉を通りすがりの私なんかが食べてしまっていいのだろうか......。すると、お兄さんが話しかけてきた。このお肉、凄い柔らかいでしょう。別に、高いお肉を使ったわけじゃないんだよ。一晩塩麹につけておくだけで、お肉の臭みも取れて、しかも柔らかくなる。今度はこのレモンをかけて食べてみて。雰囲気が変わって、これも美味しいから。