今の日本人が失くした日本の美である。私はこの中島みゆきを見る事で、日本人に生まれた事を誇りに思える。中島みゆきが日本人に生まれて来た事に感謝するのである。人は幸せを願って世に出ます。人生は平穏ではあり得ず、心は荒んでいく。いつの間にか心にカサブタができる。他人にも、自分にも優しくなれない己の姿を見る。それが今の世を生きる人の偽らざるすがたです。ところが中島みゆきの唄は、どんなに醜くぶ厚いカサブタでもこじ開ける。こじ開けて「心」に飛び込んでくる力がある。「力」というより、それは「優しさ」だろうと思いますが。人間であれば、心に染み込まぬ者はいまい。それが中島みゆきの唄なんでしょう。アンキモを裏ごし致しまして、これを卵液とあわせます。それをお出しで割りましょう。たまご豆腐の割でよろしいですね。1:1ではなく1:1・5くらいが良い。これは流し缶があればうまくいきます。洋食にも中華にもカブレた事がある。アジア料理も研究し、一時最高だと思ったことがある。【和食】が最高だと結論し、死ぬまで和食だと思った。ワインがどんだけ奥深いかは分かってます。江戸時代のヤクザみたいですが、21世紀横浜市の健全なご家族です。父親がややチンピラみたいではありますが、まぁすし職人として真面目に働いておりますのでよしとしましょう。関係ないが、ものはついで。鯔次郎氏が写真を送ってくれました。フキ味噌の記事のコメで「横浜市内の蕗の薹」の話が出たからです。これが横浜の何処かは知りませんが、周囲の枯れ葉の汚れ方は排気ガスによるものと思いますので、おそらく街道が近いのでしょう。おいらは即座に「馬鹿なこと言ってんじゃねぇよ。