氏JRタワー日航札幌では11月は十勝のおいしいものを味わおうというフェアをやっております。1階のショップで販売しておりますパンとケーキなのですがパンは十勝秋色ブレッドというのをご用意しております。これは十勝産の小麦粉を使用したパン生地にですね十勝産の赤ワインとカマンベールチーズとくるみなどを入れて焼き上げた食感が特徴のパンですね。後スイーツでは十勝の小豆を使ったモンブランですね。モンブランは普通栗を使うんですけれども十勝産の小豆を使ってテイストを作って中にもちっとした食感の求肥でアクセントをつけて作り上げる和と洋のコンビネーションのスイーツをご用意しております。パンの方はパン生地に赤ワインが入ってますので秋色ブレッドということでワイン色をしています。アルコールはオーブンに入れて飛ばしてますので全く問題ありません。ワインの風味を楽しめるパンとなっております。レストランでは11月は35階のスカイレストランの和食の方では美食劇場特選懐石というのをご用意しております。隣のスカイJという洋食のお店では北海道美食劇場セレクションディナーというディナーコースをご用意しておりましてどちらも十勝産の食材を総料理長やレストランシェフが実際に生産者の所に訪れて食材を厳選したというものをご用意しております。お肉は和食の懐石の方では上士幌町のハーブ牛をご用意してます。こちらもおすすめの食材ですね。ハーブの香りがするとてもおいしいお肉なんですよ。コメントはまだありません»まだコメントはありません。