2015年1月30日イベント出典:wikipediaこんにちわコノハです。旧暦には様々な先人の知恵や経験から学んだ歴史が刻まれています。二十四節季の一つ「大寒(だいかん)」は冬の季節の最後の節気です。そんな節目に食べると良いとされるのが「大寒卵(だいかんたまご)」です。スポンサーリンクはじめに毎年1月20日頃を「大寒」とし一年の内で最も寒い時季とされています。実際、寒さのピークがこの日の前後に毎年くるので、肌感覚でも感じ取れますね。この時季に行なうと良いとされる事がいくつかあるのですがご存知ですか?出典:youtubeよくニュースで目にするのは滝行や入水など修行の模様ですね。大寒の日の朝に汲んだ水は大変澄んでいて清潔であることから、1年間保存するのに適した水とされています。寒の水は縁起物として、1年間容器に保存して家内安全のお守りのような役割をしていました。二十四節季は中国由来の暦で、農作業を行なうのに目安となる時季を暦に起こしたものです。大寒の日は厳寒となる為、雑菌の繁殖が抑えられる事を昔の人は経験則で知っていたのですね。この寒の水を使って味噌や酒、寒天、凍り豆腐など水を利用して作る保存食を作るのに適しているので大事にされてきました。大寒卵で健康と金運を得る本来、野生の鶏は冬の期間に卵を産まないものでした。現代の鶏が毎朝卵を産むのは、品種改良の賜物です。ケージなどの管理された環境で家畜されることで安定的に卵を産んでくれるのです。昔の人にとって冬に生まれる卵は大変希少価値がありました。寒さが和らぐ頃から徐々に卵を産み始めるそうですが寒さゆえ少しづつしか産んでくれません。一つ一つ大事にするがごとくです。寒さに負けじと産み落とされる卵には、越冬するための滋養を蓄えていて、寒さに負けない強運をもっていると信じられていたのです。厳しさに耐えた後は幸福が訪れると考えた先人は大寒卵を縁起物として扱いました。スポンサーリンク人は鶏が毎朝卵を産むようシステムを改良した先ほど鶏は本来「冬に卵を産まない」と述べましたが生んでくれるよう品種改良を行なっただけではなく受精していない卵を毎朝生めるようにしたのも改良のおかげです。鶏が卵を産む仕組みには「光」が大きな役割を持っています。鶏が卵を産むスイッチを入れる役割が「光」なのですがこのスイッチにあたる部分が「性腺刺激ホルモン」です。このホルモンには「卵胞刺激ホルモン」と「黄体形成ホルモン」という産卵を構成する成分が含まれていて、これらを分泌するには光刺激が必要なのです。よって、鶏が卵を産むタイミングが夜ではなく朝に必ず行なわれるのは、朝日の刺激をキャッチした鶏の体内でホルモンが分泌され、卵を産み落とすようシステムが稼動しているからなのです。概ね午前10時前後が産卵のピークといわれています。まとめ大寒卵が本当に滋養に富んでいるかどうかは科学的比較検証が見当たらないので不明ですが本来の姿であれば、その通り栄養価に富んだ大変希少な物であったのかもしれませんね。寒の水にしても経験に基づいた知恵があって昔の人は季節の流れに沿った自然にあわせた生活を送っていたことが伺えますね。卵があるおかげで、いろーんな美味しいものにありつける有り難さに気がついてよかったです。金運が上がるかどうか?大寒卵にありつけた方、教えてください!でわでわ、また今度。「可愛いバレンタインラッピング方法!センスで差をつけよう」コメントをどうぞ返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。