bobさん何も鍛えなくたって、若い葉なら生で食べられますよ。ベトナムでは生で食べているのですから不思議じゃないです。適量は、少量をアクセントに使う程度ですね。紹介したレシピは、ドクダミを楽しむために割合が多めになっています。割合が多いとキツかったです。AM遅くなりましたが、シェアさせていただきました。ありがとうございます。PM>Bedshowさん始めまして。シェアしてくださってありがとうございます。