大さじ3グラスフェッドビーフは安い上にヘルシーなお肉。スジが多いところは煮込み用に最適。旨味が濃くて牧草風味がするので好き嫌い別れるけど、コスパ良い。ちなみにグラスフェッドバターは高い。日本はほんとバター高すぎて困るね。鍋にオリーブオイルをひいて強火で牛肉を焦げ目が付くようにしっかり焼き、塩胡椒で味付けします。(火は通さなくてOKですが、焼き色が両面付くように強火でカリッと)野菜を加えて炒めたら、赤ワイン・トマト缶も加えて沸騰するまで強火で加熱します。塩胡椒で味を整え、圧力鍋で10分加圧して冷めるまで放置したら完成。※圧力鍋じゃない場合は底が焦げないように混ぜながら1時間ぐらいコトコト煮込みます。水を入れないので煮詰めなくてもトロトロです。冷凍庫で1ヶ月程度なお、火を入れればずっと日持ちしますが、夏場は冷蔵庫で保存が基本です。冷凍してから解凍すると、野菜がさらに崩れて良い意味で溶け込みます。ヘルシーに作るコツ小麦粉・ルーは使わないでOK。野菜だけで自然のトロミがつきます。ういた油はカットする。全部取りきる必要はありませんが、肉から出た脂をカットする分だけカロリーカットできます。脂身が多いお肉の場合は、煮たあとに浮いてくる脂を取り除くと大幅にカロリーダウンできます。↓こんなに脂がとれました。100gカットしたら900kcalのカロリーオフできます。することで、鶏肉の皮をとってカロリー半分にすると同じように、肉の「脂」のカロリーを大幅にカットしてダイエットに良い低カロリー・低糖質・高タンパクな栄養強化が可能になります。炒める時にオイルをたっぷり使い美味しく炒めた上に、余分な油もカットできます。脂も油も同じハイカロリー。必要な栄養ですが、カロリーオフしたい場合はスープの場合、浮いてくるので取りやすいのがいいですね。今の機種は使いやすく怖くない。煮込み系は2/3とか1/3など鍋いっぱいに入れられないから、大きいサイズを買っておこう。最近のは圧力がかかっているのも見やすいし、圧力を高くしたり調整できて使いやすく怖くないです。普通の厚手の鍋としても使えて、頑丈で長持ちします。パッキンはたまに交換必要で割高。↓我が家はティファールのをアウトレットで購入。1万円以下の安いのでも十分。光熱費や手間を考えるとあっという間に元がとれます。カエレバT-fal(ティファール)Amazonで最安値をチェック楽天市場で最安値をチェックバターマッシュポテトの簡単レシピ食材費46円、1食12円。子供から大人まで万人向けの味。マヨかけるとポテサラ風、ソースかけるとコロッケ風にも変身します。※たくさん入れるほど美味しさも、カロリーもアップ。鍋に水を沸騰させます。火を消してポテトフレークを加えて混ぜます。牛乳とバターを加えて練れば完成。そのまま3分ぐらい置くと馴染みます。iHerbで売ってるポテトフレーク、めちゃ便利でコスパ優秀。jp.iherb.comtanaboo.hatenablog.com脂肪燃焼スープ的ビーフシチューwithバターマッシュポテトの実食レビューバター香るマッシュポテトに脂肪燃焼スープ的ビーフシチューをさらりとかけて頂きます。できたてはまだ水分が多くスープ状態ですが、旨味は濃厚。煮詰めると濃度が増してデミグラスソースみたいになってきますが、それはそれで旨い。ビーフシチュー+マッシュポテト=うんまい!やっぱバターは正義。牛肉の旨味が詰まったビーフシチューにマッシュポテトから香るバターがぴったんこ。画太郎先生についてはこちらをお読みください。ビーフシチューのアレンジそのまま食べても美味しいですし、グラタンにリメイクしたり、オムライスにかけてオムハヤシっぽくしても美味しい。あとはこのマッシュポテト+ビーフシチューで焼いてシェパーズパイ風にするのも簡単で見栄え良いよ。tanaboo.hatenablog.comそして、たっぷり作ったついでにチリビーンズとビーフカレーも仕込んじゃいましょう。冷凍ストックOKなので一度で3種類の味が作れて飽きません。ビーフシチュー+スパイス+ミックスビーンズ缶詰=チリビーンズフライパンでスパイスと豆を炒めてビーフシチュー入れて10分で作れるチリビーンズ。ミートソースも同じ技で作れます。tanaboo.hatenablog.comtanaboo.hatenablog.comチリビーンズ+カレー粉=ビーフカレーチリビーンズにカレー粉足すだけでビーフカレーに早変わり。1人前ならタッパに入れてレンジで加熱でも作れちゃう3分クッキング。パクチーやマッシュポテトを添えても美味しい。パクチーは特に根っこが美味。朝はカレーにとろけるチーズ入れてレンジで加熱。パンにディップすれば、カレーチーズフォンデュにも。ほうれん草や小松菜のペースト加えても旨い。ライスはしらたき入りのターメリックライスがヘルシーで美味しい。tanaboo.hatenablog.comまとめ「【1食167円】脂肪燃焼スープ的ビーフシチューの作り方~低カロリーで栄養豊富!圧力鍋で10分加圧で時短・簡単・とろとろ~」はたっぷり作ってチリビーンズやビーフカレーにもリメイクして楽しみます。安い!1食167円で牛肉と野菜の旨味が濃厚なビーフシチューが楽しめる。簡単!お鍋1つで完成。圧力鍋なら加圧10分で作れちゃう簡単レシピ。旨い!しっかり水分を煮詰めれば濃厚なビーフシチューにも。オムハヤシやチリビーンズ・カレーにもリメイクOKでたっぷり作って作り置き推奨メニュー。辛党ならチリパウダーを多めにしてHOTなチリビーンズに調整できるのが手作りの魅力。チーズとマッシュポテトでグラタンやシェパーズパイ、オムハヤシや煮詰めてデミブラスソースにしてハンバーグにかけても美味しいです。小麦粉・ルーを使わない分、糖質もカロリーもカットでき、野菜もたっぷり摂取できます。洋食といえばたいめいけん先代の時の方が味は美味しかった記憶。最近は味にムラがあって手を広げすぎた印象あるけど、洋食ってやっぱ好き。家だと大人様ランチも作れるから楽しいよ(笑)エビフライとハンバーグとオムレツにビーフシチューとメンチ&コロッケ。ライスとパンもダブルでセット。2016-07-25Amazonで見る楽天ブックスで見る東京プリンスホテルのガーデンプール行きたい人いる?会社の企画で土日・休日1万2000円もする入場招待券(非売品)を4枚プレゼントします。1枚を4名じゃおかしいから、2枚を2セットかな。ちなみに網焼きバーベキューとか楽しめる森の中のビアガーデンもあるからセレブに東京タワーみながらプールを満喫して肉とビールという天国も味わえます。←会員様優待企画なので弊社運営サイトのココからメルマガ登録してお待ちを。sumai-100.comはてな注目テーマにのったレシピがアクセス伸びた「男の料理」のところに掲載されてました。tanaboo.hatenablog.com昔の記事にやたらブックマークが集まると思ってたら新しく出た注目テーマに掲載されてたんですね。PVはいまいちですが、めちゃ濃いアクセスが集まってきてる印象。読者も増えて600名オーバー。更新予告~イカとセロリのあっさり塩炒め弁当~イカとセロリを塩だけで炒めてあっさり中華。片栗粉でコーティングして柔らかで滑らか食感のイカ。ピクルスもセロリでセロリ好きにはセロリ嫌いにも逆の意味でたまらないお弁当です。←最新レシピはこちらにアップされますので、更新をお楽しみに。美味しくて安上がり、簡単調理でヘルシーになるようカロリーだけじゃなくコストも大幅カットしたコスパ重視になってますので、ご興味ありましたらTwitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎です。独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。このブログを書いてる人についてはプロフィールも読んでね。圧力鍋は時短・かんたん・エコで地球にもお財布にもやさしい。