臭みは一切ありません。漁師さんがお薦めだったひと品です。いかなごの釜揚げおろし。グリーンピースと春の食材満載です。ド定番~(笑)何年か振りに炊いたけどとっても美味しく出来ました。煮立ったところに生のいかなごを入れ火が通ったところで溶き卵を回し入れネギをトッピングしたお吸い物も美味しかったよ~ん。釘煮とストックもたくさん出来ました。お料理やってる時って楽しいですね。いかなごと格闘しとっても充実した一日だったのは良かったのですが翌日は燃え尽き症候群気味だったPママ。3月9日(日曜日)メインは出来合いのコロッケ。やる気全く無し~(汗)メジロの西京味噌漬けを焼き残り物のかき揚げはオーブンで温め大根おろしをトッピング。左上にあるのは唐揚げ。いかなごをハーブ塩で味付けした小麦粉にまぶして揚げてみました。ビールが進む進む(笑)以上Pママ家の週末ご飯でした~!!多分ソファの後ろにおもちゃでもあるんでしょうね。Fri豚軟骨ポトフに太刀魚&アジ☆春見っけ♪3月6日(木曜日)豚軟骨のポトフ。軟骨は加圧20分の後冷ましてから脂を取り除き調理しています。巻き巻き太刀魚の長ネギ粒マスタードマリネ添え。太刀魚はシンプルに塩こしょうの味付け。長ネギはレンチンしてからマリネしました。レンチンしたブロッコリーにオリーブオイルとペコリーノをかけてオーブンへ。自家製のアジの開きもあるよ~ん。COMEいつも利用している駅の隣に植えてある早咲きの桜。大きな木で満開になるととっても綺麗なんですよ。3月4日(火曜日)odessaさん、ありがと~^^;アジフライ。年末に舞鶴で釣ったアジです。大きいので食べ応えありますよ~。青ネギとちくわのオイスターソース。120円とお買い得だった通常の3束分はありそうな大束のネギ。それを消費するのに考えたメニューです。濃い目の味付けになっちゃったのでふわふわに焼いた卵を足してみましたがこれがなかなかいい感じでした。