将来カフェ開業したい!と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→1年後閉店したログ。書き留めておこうとおもいます。結果的にそれが逆効果のことはあります。その時は何が足りないかというと、どこまでいっても相手のことを理解しきれていないということ何だと思います。「気遣い」をするかというと、『相手を喜ばせたいから』だと思います。単純に『相手が喜ぶ』ところを理解していなかったのだなあと。相手のことを考えに考え抜いて、お客様よりちょっと先を行く。これが気遣いであり、接客であり、サービスだと思っています。何事も、まずは相手を理解するところから。はるお客さんの目の前に立つ(久々の接客で気づいたこと2)以前「楽しむこと(久々の接客で気づいたこと)」ということを書きましたが、それの続きになります。久々の接客で昔にもどれた、ということを書きましたが、もうひとつ自分でふと思ったことがあります。それは、実際にお客さんを目の前にすると絶対手を抜けないこと。評価?もその場で下がります。その緊張感から、手を抜くなんてことはありえないと思います。今私はインターネット業界にいて、サイトを運営していたりしますが、この部分を忘れがちだと思います。実際の人に会うことがほとんど無いからです。nao(同業者)と話していて気づいたことは「お客様」という言葉を久々に使いました(笑)インターネットにはインターネットのよさがたくさんありますが、ここは何かしらの「サービス」を提供する人間として無くしてはならないところなのではないかと感じました。楽しむこと(久々の接客で気づいたこと)日曜日、分け合って久々に接客のようなことをしました。以前のようにできるかなあと思っていたのですが、スイッチが入ったように(笑)昔に戻れたと思います。2時間半、ぶっ続けで話し続けたのですが(笑)それもこれも楽しんでやれたからだと思います。今回で気づいたことはやはり楽しいことだと無心でできるんだなあということです。アウトプットの質も違う気がします。今までカフェ開業という目標に向かって現時点でのToDoを絡めて来ましたが、なんとなくやっていたToDoが少し遠すぎた気がします。遠すぎた、ということは決して繋がっていないというわけではなく100%楽しめていたかというとそうではない、ということです。いった自分が『楽しむ』ということとカフェ開業を両方追っていく必要があるのだと感じた1日でした。余談ですが同じ日曜日に音楽のイベントに連れて行ってもらいました。音楽はいいなあと思ったので、カフェとつなげる何か楽しめることを考えたいと思います。3つはバイトをしていたときに、主に見ていたデータです。マーケティングで言われることですが、以下のように数値を分解して考えていました。売上=取引件数×客単価しかし、最近この数値に気づいたことがあります。それは、このデータに人の属性が全くないことです。いった人が、どういう商品を、どう思って買ってくれたのかということがわからないのです。Oneマーケティングと言われて久しいですが、こういったデータをある程度集めないといけないと思います。