前から気になってたお店で、やっと食べられた。うん、駅路麺として高いレベルではなかろうか。あとはもう少しぶっかけ汁の量が増えてほしいのと、麺をほぐしてほしいのと・・・・・。ラーメンも食べてみた方がいいな、きっと。温泉入ったりくつろいだ日の帰り道。北陸方面のターミナルから、普通の途中駅に変わった駅の、駅ナカの充実度を探りに。越後もちぶたの糀熟成グリル。豚肉を塩麹に漬け込んで焼いただけと言うが、柔らかさは適度に保たれ、肉汁は旨味となって引き出されて満足度は高い。素材も良いものなのだろう。この価格(1,400円)でこの味ならなんの文句もない。