中落ちもあまり意識をしたことがないですね。牛の除骨と助骨の間にある良質のお肉と脂肪が重なり合った部分とか?最後はイチボです。お尻の先の肉で、お尻上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出した希少部位です。イチボにしては霜降りでしたが、果たしてどんな味がするのか?口直しに大根サラダです。マスタードドレッシングが合いました。葉山牛の各部位の食べる時の口直しにもなりました。ランプから焼き始めます。片面を焼いて裏返します。この時点で食欲が増してきます。うん、赤身の肉はやはり好きですね。美味い!次に、友三角です。片面を焼いて裏返すと・・・見事な炎があがりました。上部の吸入口より吸い込んでいますから危なくないですよ。脂が適度におちて良さげです。美味い!益々食欲が出てきました。(笑)次にザブトンです。先程とはうって変わって適度な焼け方ですね。炎が懐かしいようなジワジワ感です。焼きすぎずに頂きました。超美味い!ザブトンがこんなイケるとは・・・・新発見です。本当に、「笑点」の大切りではないですが司会の昇太さんに変わって座布団を2・3枚あげたいところです。ザブトンの感動の後に王道です。裏返しても美味そうですね。肩ロースにコメント不要ですね。美味い!続いて、大トロカルビです。こちらも炎と多少の縁があります。大トロの脂を適度に落として頂きます。美味い!流石に大トロカルビです。中トロカルビを比較で食べたくなりました。ここで、ハイボールをもらいました。残り3種類の葉山牛に対して、気分を高めて臨むことにします。焼きすぎは要注意なので、さらりと焼いていきます。サーロインもコメント不要ですね。美味い!至福の時間です。マグロでは中落ちは大好きです。カルビではどうなるのでしょうか?片面から焼いていきます。カルビとは少し違った感じに焼き上がってきました。焼け方は、そっくりです。食べてみると・・・これはこれでありですね。美味い!もう一切れ食べてみたい味わいでした。知っているイチボより霜降り気味のイチボです。中央はやばいと感じて、裏返すときに端の方に移動しました。口に一気に入れてみました。超々うまい!美味すぎる・・・イチボって、こんなに美味かったっけ?と感じるぐらいのおいしさでした。葉山牛ならではなのですかね?是非、葉山牛、1度味わってほしいものです。小田急線沿線の方は葉山まで行かなくても本厚木で手軽に味わえます。葉山牛づくしで胃袋は満たされました。このままの幸せな気分のままで終わりたかったきもしましたが、冷麺にも興味がありハーフでもらいました。あっさり味のスープは葉山牛を堪能した後にはぴったりの味わいでした。頼んだものの食えるかな?と思いましたが・・・見事に完食でした。いや、本当に美味かった。