柚子の皮をおろしてトッピング。大満足ではないけれど一応リベンジ成功で~すメジロのアラの塩麹漬け。最近トレハロースは必須です。椎茸とベーコンのソテー。オリーブオイルと少量のニンニク。味付けは塩コショウとコンソメ顆粒少々。肉厚な椎茸が美味しい~。鷹の爪を加え炒り煮に。ズッキーニの冷製スープ。今年最後の冷たいスープになるんだろうな。昨日のお魚料理は三品。食べる様になるとは夢にも思わなかったPママ。釣りされる方でもこれだけお魚食べてる方は少ないかも(汗)でもね、これを旦那サマに飽きさせない様に毎日のメニューを考えるのがプレッシャーだったり楽しかったり・・・。Pママです(笑)昨日、晩ご飯が済んだ頃届いたお届け物。缶酎ハイでいい感じになっていたPママ、食後のおやつに早速かりんとうを頂きましたがこれがめちゃ旨っ!!半袋一気食い。今朝ちょっと後悔した(汗)けど残りも全部Pママの胃袋に納まる予定。お酒のあてになりそうな豆菓子もあるし旦那サマと一緒に楽しませて頂きます。太刀魚入りチヂミ~♪9月28日(月曜日)コーンスープ仕立てのロール白菜。ストックしていたコンソメ味のロール白菜にクリームコーン缶を加えています。メインがストックおかずって楽勝パターン太刀魚チヂミ。太刀魚ってどんな調理法でも他の材料と喧嘩しないしかと言って太刀魚らしさはちゃんとあるとっても美味しい便利な食材。和洋中何でも来い!!でメニューの幅も広がりますよ~。コチュジャンベースのたれとポン酢+ゴマ油の二つのたれで頂きました。剣先、美味しいわ~!!小松菜の白和え。スリゴマで味付けしたお豆腐と合わせました。昨日、帰ってから気の重かった冷凍庫の整理を決行。嫌な出来事があった話をしながらちょっと声が荒くなってしまった旦那サマ。旦那サマのひざの上にジャンプ~。何時に無く甘えてめちゃ可愛らしい仕草。旦那サマに媚を売る売る(笑)これってPママを虐めないで!なのか単に旦那サマ怒らないで!なのか??CHICA的に第一の飼い主はPママだと思うのですがPママが怒った時CHICAさん、こんな事してくれてたかしら??いまだに嬉ション癖のあるCHICAさんですが考えたら何故か被害に合う確立が絶対的に高いのは旦那サマ。?何故??何となくすっきりしないPママ。太刀魚釣りに行ってきました。移動中の船の上、風が心地よいです。旦那サマが釣った結構いい型の太刀魚さん。爆釣は最初から期待せずの釣行でした。結果数は少なかったのですがアタリはある、でもなかなか掛からずハラハラドキドキの釣りで釣果以上に楽しめました。最大はPママの106cm。最小は旦那サマの55cm・・・君はもしかして秋刀魚さん?って感じの小ささでした(汗)一桁の方も多く竿頭が17匹だった事を思えばまぁまぁの出来かな?な釣行でした。太刀魚は三枚におろし甘酢に漬けてから皮目を炙りご飯の間には椎茸の含め煮を挟んでいます。多少(かなり??)酔っ払いで仕事が雑になってる・・・(汗)押し寿司が作りたくてポチってしまいましたこれ送料込みで7000円以上。一週間悩みましたが買えば一生物だし思いきってポチっ!!初めてだったので加減がよく分からなかったのですがもう少し強く押した方が良かったな。お伺いを立てるべきだったとプチ後悔(笑)でももう学習したし次回は絶品押し寿司が作れる!!筈(爆)天ぷら。太刀魚さん、身がふわっふわ!!です。我ながら上出来(笑)太刀魚バーグのトマトソース。三枚におろした中骨に付いていた身をスプーンでこそげ取ったすき身で作りました。太刀魚のコチュジャン和え。コチュジャン和えと太刀魚バーグのストックがたくさん出来ました。すき身でこれだけの太刀魚バーグが出来るんだからチマチマ身をこそげ取る価値ありです(笑)太刀魚の塩焼き。シンプル過ぎる・・・・大根おろし位付けようよね(汗)先週のノマセで釣れたお魚も整理できてない状態で太刀魚まで参戦しちゃったもんだから冷凍庫の中が訳分からない状態になってます。これは何とかしなければと冷凍庫を開ける度かなりブルーになっております(泣)三日に一度の割で作り置きしているCHICAさんご飯。白身魚などのたんぱく質をプラスしてあげています。時々面倒だけど・・・・お顔の横の前足が可愛い~まったりですね~。こんなに可愛いんだもの。Friヒラメの海老とポテトの包み焼き&ミニ天丼9月24日(木曜日)ヒラメの海老とマッシュポテトの包み焼き。固めのホワイトソースを作りその中にカットし軽く炒めた海老とマッシュポテトを入れ塩コショウ。それを冷まして薄くカットしたヒラメの上に乗せそこにもう一枚ヒラメを乗せ具を包み込みます。全体に塩コショウしてからクッキングシートで包みオーブンへ。焼き上がったらソースを敷いたお皿にON。トマトペーストを合わせたものでドット模様のアクセント。