トマトケチャップ大さじ4ウスターソース大さじ2作り方(1)卵(小)4個は固ゆでにし、玉ねぎはみじん切りにする。レタスは細切りに、ラディッシュは薄切りにして冷水でパリッとさせ水気をきります。(2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、ボールに入れて冷まし、牛肉(牛挽肉)、卵、パン粉、胡椒を入れて混ぜ合わせ、4等分にします。(3)(2)を手に広げて(1)のゆで卵を包んで丸くまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。同様に後の卵も作ります。(4)160°Cの揚げ油で(を色よく揚げて半分に切り、器に盛り、トマトケチャップとウスターソースをあわせたソースと1のレタスとラディッシュを添えます。すき焼き屋の元祖として東京銀座に松喜屋は創業しました。すき焼きといえば「銀座の松喜屋」と言われ、全国に近江牛肉を広めた老舗の近江牛専門店です。京都四条の近江牛レストランでは、最高級の近江牛料理を鉄板や座敷ですき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ等を召し上がっていただけます。