円メーカーフリスホルム関連カテゴリFriis-Holmダークチョコレート(カカオ成分60~79%)申し訳ございませんが、只今品切れ中です。【インディオロッホ70%】グアテマラで収穫した「インディオロッホ」という単一品種で作ったもの。カカオ含有率70%ダークチョコレート。元はホンジュラスにあるハイブリッドの品種です。クリーミーでフルーティー、軽やかな花の香りや蜂蜜の味わいがあり、その艶のある甘味は女性らしい印象です。1枚100gのボリューム感。コペンハーゲン近郊に工房を持つ、元料理人ミッケルフリスホルムによるチョコレートブランド。2008年にスタート。デンマークにおけるBeantobarの第一人者でもあり、またサスティナブルなチョコレートづくりをするため、カカオ産地で品種の保全活動にも取り組んでいます。主な活動エリアはニカラグアの「ラ・ダリア」と「マタガルパ」。現地の古いカカオを採集し、品質の良いものを選び、接ぎ木をする取り組みをスタートしました。カカオの原種でもあるクリオロの遺伝子をもつニカラグアのカカオ。そのカカオを使って作るチョコレートは、どれも風味豊かで新たな味へ広がる可能性を秘めているのだそう。現地で一緒に発酵テストに取り組むなど、カカオ農家と二人三脚で持続可能なカカオ農業を追求しています。FRIISHOLMのチョコレートは、地元の品種・土地・文化から味を表現していく『テロワール(風土)』に重きを置くMISSIONを持っています。することでカカオのテロワール(風土)の価値を掘り起こし、比類のない美味しいチョコレートの味を生み出すのです。料理人との親交が深く、数多くのトップシェフが彼のクーベルチュールを使用しています。2019年夏には、工房をデンマークで1位に選ばれたクラフトビールの工房の隣へ移設、拡大。その活動は広がっています。原産国名:デンマーク※本品製造工場では、乳・ナッツを含む製品を生産しています。避け、15°Cから18°Cの冷暗所にて保存のうえ、開封後はなるべく早くお召し上がりください。==================================-----------------------------配送出荷日のスケジュールにつきましては、下記ページよりご確認の上ご注文いただきますようお願い申し上げます。➡http://t-sav.com/shopping-guide/-----------------------------商品レビューこの商品に対するご感想をぜひお寄せください。SiteOrigin。