特徴や違いが話題に上がることも多いですね。パルメンさん八丁味噌に代表されるように、個性的でインパクトのあるご当地グルメが多い愛知県ですが、名古屋を中心に食べられているお雑煮は、意外なまでにシンプルでした。青菜をお餅の下に敷くように注いで、器にくっつかないように...。生活の中で育まれた知恵ですね。Legeloさん関西では主流の「白味噌」仕立てのお雑煮は、程よい甘さが人気です。白味噌が余ってしまっても大丈夫。菜や青菜、お麩などの具材で、普段のお味噌汁に使って下さいね。美恵)さんさすが牡蠣の水揚げ量日本一を誇る、広島ならではのお雑煮。家庭によって具材は様々だそうですが、こちらは鰹だしと牡蠣の旨味を楽しめる、シンプルなレシピです。マダム・ミーさん出世魚である「ブリ」の入ったお雑煮。塩をしたブリを下茹でしたり、または焼いたりと、個性が出るようです。ブリは広島だけでなく、岡山や福岡のお雑煮でも見かけることがありますね。記事内では、京都や新潟のお雑煮も紹介されていますので、チェックしてみて下さい。モンブランさん香川からは、白みそ仕立てのお出汁に、あん餅をが入った驚きのお雑煮をご紹介。意外にも、優しいお味の白みそにあんこがマッチして、違和感がないそうです。ゆりりんさん博多のお雑煮には欠かせないのが「かつお菜」。九州以外では余り見かけないこともあり、現地を訪れる機会があれば、ぜひとも味わっておきたいもののひとつです。あごだしが主流ですが、鶏肉、昆布とかつお節で出汁を引くご家庭もあるんですね。▼レシピはこちらhttp://www.recipe-blog.jp/profile/8461/recipe/360051多くの人に味わって頂きたい「ご当地雑煮」ですが、地方出身者や、その土地に暮らしていた経験のある人には、故郷の懐れ親しんだ「心温まる味」でもあったりします。人の集まる席でお出ししても、喜ばれるかも知れませんね。