ワイン)ラングドックが熱い!!フランスワインはボルドー、ブルゴーニュへ目が行きがち。ラングドックも面白い。遠くの美女より近くのOLである。(意味わかんね~!!)もう一度言おう「遠くの美女より近くのお姉さん」である。(やっぱり意味わかんね~!!)と、今回も無事に前置きが終わり、めでたく着地致しましたので本題へ。ラングドックラングドック、栽培面積は約24万ha。この広大な土地が単純であるはずはない。多彩なテロワールは、有名な造り手も注目し進出している。ニームの北デュシェ・デュゼ。ラングドックの主要産地ではない。紀元前からワイン造りを行っています。ヴィオニエ主体にルーサンヌをアッサンブラージュ。丸みのある質感とハーブ類がアクセントな心地いいワイン。思わず「きた~」と一言。興奮しながら「余韻も長い~」と二言。しても毎日のワインライフがシャルドネやSBなど単調になりがち・・。造り手を変えたりヴィンテージを変えたり産地を工夫したりと・・・・・。これが大変!!まるで主婦の献立選びのようである。ブドウ品種の種類はとても多い。約1000種類以上あるという品種を楽しむのもいいですね。ノワールから一押しRM。華やかさを醸すシャンパーニュ。RMは多彩な味わいで魅了する。そんな私も魅了された一人である。今回はJ.M.リゴをご紹介致します。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区パンソン・エ・オルキニィ村で創業。輸出は10%で残りは国内の熱烈な愛好家やレストランに販売される。ムニエマルヌ川からの恩恵を得て意外とボリューム感があるのが特徴。熟れた果実の香りがとてもいい。洋ナシやイチジクなどが豊かに香る。食パンのようなイーストの香り。豊かな味わいに寄り添う酸は心地良くこの産地の特徴を良く表現しています。このRMは常連さんに評判が良く、私含め気に入っています。ワイン)クラシック音楽とマリアージュ秋は、好きな季節でもある。年齢を重ねると秋の良さが良くわかってくる。それは若い頃の食欲の秋とは全く違う。胃袋ではなく、心である。紅葉深まる季節、心の内観をして過ごしたいものだ。自然と、クラシック音楽とワインの組み合わせが楽しみになる。私の心の師でもあり友人でもあるベートーヴェン。彼、唯一のヴァイオリン協奏曲。第1楽章は物悲しく好きだ。284小節からの再び独奏ヴァイオリン。305小節のファゴットの主題の再現、これぞベートーヴェン。ベートーヴェンはファゴットを効果的に響かせるのがお得意。330小節からまさに、お涙頂戴である。思わず、涙腺が緩んでしまう。それが、何回聴いても同じ症状で自然とお涙ポトポトなのだ。調性を変えながら人間の機微に触れる。これぞ、ベートーヴェンの時限装置。この作品は、相当聴いたというより楽譜を読みながら研究した。何度聴いても新しい発見のある素晴らしい作品である。ヴィオニエ100%の希少なコンドリュー。コンドリューボンスリーヌ当店販売価格¥7560(税込)飲んだことがない方は一度飲んでおくべきである。言うか、飲まないであの世に行かないで欲しい・・。生産者の選びがわからない。そんな方にはボンスリーヌがいい。値段もコンドリューの中では買いやすく、あのギガル傘下である。香る美しく、それは花のような美しさ・・・。スミレ、アイリスなどコンドリューの特徴である。攻撃的な味わいではなく丸みを帯びた印象。上質な酸は、さすがコンドリュー!!そしてクラシック音楽は、私には高尚過ぎてだめ。クラシック音楽は眠くなるから、布団と枕を用意して。一応、趣味の欄には教養人ぶって、クラシック音楽とは書くけれど音楽の授業だけで、実は数小節聴くとお陀仏になる。そんな方には、リゴット・ド・コンドリューという有り難いチーズがいい。ノワールへ行ってしまうのか。?自然と足が向かうのか。そんな魅力たっぷりのワイン専門店deすみません。スペインワインの躍進が止まらない。栽培面積はヨーロッパでもトップクラス。量から質の時代に確実に入った。カンタブリアビウラ主体にマルヴァジア、ガルナッチャ・ブランカこれこそ量から質を物語っているワイン。年間本数は5000本と抑え、高品質な仕上がり。普段は控えめなビウラも新フレンチバリックで醗酵、熟成でリッチな仕上がりに大変貌。厚化粧とお思いで?・・・・・。それは、あなたの奥様でしょ!!醗酵から熟成まで同じバリックですから良く馴染んでいる。豊かな味わいは、幸せな気持ちにもさせてくれる。秋は食欲も盛んになりワインも一段とおいしくなる。スペインワインを楽しむのもいいですね。27、28日の週末、休日に楽しむのもいいね。ノワールでワインを買う。それは、ルンルンな気持ちになるから不思議。自然と会話が弾むから不思議。余韻が長く続くからなお不思議。ここで本題へ・・・・・。オーストラリア・ワインが好きだ。新婚旅行とか仕事で訪れたなど、一度行くと親しみも沸く。当店の人気上位を争うのがハーンワインズである。南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーのシラーズは有名。豊かな味わいでコクがあり、それでいて洗練されている。余韻に強くスパイシーさを感じ、バロッサだとすぐにわかる。ヴィオニエを少量加えているのが「みそ」である。:このページのトップへボトリティスラー増殖ing。ワイン)ボトリティスラー増殖ing。ソーテルヌの極甘ワイン。甘愛好家は意外と多い。一度飲んだ人は、夢にまであの味わいを思い出す。寝言で「貴腐、貴腐ワインを飲みたい。あれをくれ~」と・・・・。私は、その人達をボトリティスラーと名付けたい。