万願寺(竹の子の後ろに隠れて見えてませんが・・・汗)ホタテもどき(カニカマのホタテ版)ポーチドエッグと南瓜のチーズたっぷりホワイトソース。スライスしてレンチンした甘い南瓜とペコリーノとパルミジャーノがたっぷり入ったホワイトソースにポーチドエッグのトロリとした黄身、生ハムの塩気。旨し!!昔母がよく作ってくれていた一品をバージョンアップして再現。ちなみに母バージョンは生ハムなしで小さくカットしたプロセスチーズでした。休日のブランチにもお勧めですよ~。スーパーの催事でゲットした海老ニラ饅頭。