★作り方(15~30分)1.ズッキーニは5mmくらいの輪切りにし、両面塩をふってしばらくおく。水分が出たらキッチンペーパーでふき取る。2.トマトは5mmくらいの半月切り。にんにくは軽くつぶす。3.フライパンにオリーブ油を入れ熱し、弱火でにんにくを炒め香りが出たら、ズッキーニ・トマト・ししとうを両面炒め、塩こしょうし、取り出す。4.耐熱皿に3を交互に並べ、パン粉とパルメザンチーズをふり、200°Cのオーブンで15分ほど焼く。★ワンポイントアドバイスパルメザンチーズのかわりに「とけるチーズ」をつかってもいいですね。自宅でアジア料理・中華料理・おもてなしレッスンを開催しています。楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。雑誌・広告などのレシピ作成、スタイリングや企業様向けレシピ提案が主な仕事です。洗練を重ねるロングセラー。reserved.★読み込み中...。