途中ちょっとだけ仮眠の筈が1時間半も車の中で寝てしまい帰り着いたのは四時半(AM)頃。冷蔵庫の残り物と一杯だけ裁いたイカで乾杯~その後撃沈した旦那サマのいびきを聞きながら魚の下処理&料理の下ごしらえを済ませPママも就寝。四時(PM)前に目を覚ましご飯の準備開始。魚を裁くのは旦那サマのお仕事。クーラーの上にONして料理する飼い主達を見学するお犬様(笑)で、二人でキッチンに立ち魚と格闘(!?)し出来上がった晩ご飯~旦那サマが握ってくれたお寿司。アジ、イカ、サーモン、連子鯛。アジフライはタルタルソースをたっぷり付けて頂きました。旦那サマが飛び跳ねる油に悪戦苦闘しながら揚げてくれたゲソの天ぷら。危険なのでPママは遠巻きに見て応援(!?)するだけ。絶対やりません(笑)釣りたてのイカは甘くて食感がパリパリしていて最高に美味!!豆アジの南蛮漬け。今回初めて作ってみた炙りアジの緑酢あえ。夏らしい爽やかな一品で美味しかったです。ゲソとエンペラのオリーブオイル焼き。我ながら贅沢な食卓!!こうやって食べる楽しみがあるから釣りはやめられません(笑)めちゃ美味しかったです(((o(*゚▽゚*)o)))お腹いっぱい。頂き物のローストビーフに水菜のサラダ。胡瓜、ハム、玉子、はるさめの中華風酢の物。いつもは錦糸玉子にするんだけど面倒だったので炒り卵~(汗)じゃがいものガレット。頂き物のローストビーフがイマイチだったのがちょっと残念(泣)でも水菜のサラダは美味しかったよ~ん(笑)さてさて今日は今から舞鶴まで釣りに行って来ま~す前回同様明るいうちはアジ狙い。日が落ちたら剣先です。途中のサービスエリアで食べるお弁当も作ったしおやつもバッチリ(船の上でお腹が空くと逆に気持ち悪くなるので食料携帯は重要です!!)普段のお弁当には入れないのに外で食べるお弁当には何故か必ず入れてしまう赤いウインナー。皆さんも良い週末をお過ごし下さいね。Friネギ餅とハマチバーグとキャベツの甘酢胡麻和え木曜日の晩ご飯~☆ネギ餅。皮は同量の薄力粉と強力粉と水(耳たぶの硬さになる位)だけ。中身は塩コショウ、ゴマ油、刻んだ長ネギとハムや焼豚。今回は醤油麹に漬け込んだ鶏胸肉で作った鶏チャーシューを入れてみました。油は使わずフッ素樹脂のフライパンで焼きます。直径8センチ×6枚を作るのに粉は各カップ4分の3。ラー油入りの酢醤油で頂きました。生地を寝かせる必要もないので簡単。小腹が空いた時なんかにいいですよ。お好み焼きではありません。お好み焼き風のハマチバーグです。前日の残りのごぼうと豚は卵でとじて柳川風に変身。ざく切りキャベツの甘酢胡麻和え。時間が経ってしんなりしたのもいいですが食べる直前に和えてシャキシャキをサラダ感覚で頂くのがPママの好みです。白ネギもたっぷり入ってます。(ネギ餅用に刻んだのが余っちゃったので・・・汗)昨日、帰ってから急にカレーが食べたくなり夕御飯と並行してカレーの仕込み開始。胃の調子が悪いと完璧船酔いするPママ。味見した旦那サマから間違ってもこのカレー釣りが済むまで食べちゃダメ!!と強く念を押されてしまいました。先日の激辛鍋の事がありますからね・・・(汗)ここは素直に旦那サマの言葉に従いましょう~。事で只今カレー、冷蔵庫の中で熟成中。水曜日の晩ご飯~☆お野菜たっぷりの昨日のメニュー。馬刺しのユッケ風サラダ。極細にした大根とリンゴを敷いたお皿にコチュジャン、オイスターソース、ハチミツ醤油、白ネギ、ゴマ、胡桃と一緒に和えた細切り馬刺しを乗せ大葉をトッピング。当初の予定では生姜醤油であっさりの筈だったんだけど何故か急遽韓国風になってしまいました。梨→リンゴ、松の実→胡桃になってしまったのが実はちょっと不満。ごま油をかけ混ぜ混ぜ。不満はあっても美味でした~(笑)笹がきごぼうと豚肉を薄口醤油ダシで煮てみました。卵でとじれば柳川風になるところですが今回は卵なし。代わりに三つ葉をたっぷり入れてます。これを作りたいが為に鬼おろしを買ったのに結構力は要るし使いづらい。目の粗いとこで代用している人がいたので早速真似してトライ。いい感じでシリシリ出来てる!!って事でわざわざ大阪市内まで買いに行った鬼おろしは食器棚の奥に眠ったままで出番なし。いつかは使ってあげたいと思うのですがそんな日、来るのかしらん・・・(汗)今週末又釣りで船に乗るので体調を整える為今週は禁酒中のPママとそれに付き合って一緒に禁酒してくれている旦那サマ。Wed毎日のご飯作りの原動力は??火曜日の晩ご飯~まだまだ残暑の続く中やっぱりイマイチやる気の起こらないPママ。週末なら旦那サマにゴロニャ~ンとするところだけど平日だとそうもいかず。悲しい現実(泣)なんて帰りの車の中でそんな事考えながらもお家に着いてキッチンに立てば諦め(!?)もつきお料理開始!!の毎日。鶏せせりを塩コショウで焼きました。柚子胡椒が合いますね。