ホームセンターの塗料コーナーに食欲をそそる色があるとは。我ながら「視覚による美味しさ」に対して、とても曖昧であることを再認識です。トウジンビエ添えこのサイトを参考にしました。天日で干されてから流通します。戻す時は「干ししいたけ」のように、水で戻し、油で炒め、トマトや野菜と一緒に煮て穀物のおかずとして食べられています。今回はトウジンビエを手に入れる時間がなかったので、豆で代用。汁気のあるものなので、一回本当にトマト煮を作った後フリーズドライし、樹脂で固め直す、という方法をとりました。本物の野菜を使っているので、フリーズドライによって色があせてしまいます。今回は煮物なので、問題なかったのですがみずみずしい生物には向いていない方法だと思いました。馴染みやすい美味しさに脚色しました。