粋な客テーマ:イケメン店主コラム2014/01/15こんばんは。イケメン弁当屋の原田です。先日、久しぶりに銀座の街を歩きました。昔勤めていた三原橋の上の鮨屋は、数年前に別の店になっています。当時の面影は今も色濃く残っていました。外から見ただけですが、懐かしかったですねぇ。考え事をするためのbar。仲の良い友人同士で行く小料理屋や会社近くの、ワイワイやれる居酒屋など。行きつけのお店は、大人にとって大切な場所ですよね。食事をするだけではなく、人と人との交流の場でもあるのです。最近は、こういった場所で見る、粋なお客さまが少なくなった気がします。「粋ってなんだい」って言いますと、さりげない大人の気使いができることかなぁ。以前に、とある鮨屋でこんな風景を見ました。多くのお客さまは食事も一通り済み、心地よい余韻を愉しんでいるとき。カウンター越しの職人との話も弾みますよね。週末という事もあり、すでに満席でした。入口を見ると、お客さまが二人でやってきました。満席ですから、空くまでお待ちいただくか、今日はお引き取りいただくかですよね。それに気付いたあるお客さまが、ふと一言。「ここ、もう空きますからどうぞ。常連さんだったのでしょう。見事なまでに、さらりとした気づかいでした。次回来店した時に、「先日は気を使ってくださりすいません。」と板前から一言あれば、お客さまも嬉しさ倍増でしょ。いったお客さまは、お店からずっと大切にされるのですね。一方的なわがままや、自分勝手な無茶を言うだけの人もいます。どちらかというと、「お店を使ってあげてる」といった感覚の人が多い時代なのです。そのお店のファンであるならば、お気に入りの店の人たちが喜ぶことをしてあげること。いちファンとして、お店を一緒に育てるというる目線があっても良いと思うんです。客という立ち位置ばかりに目がいき、自分の権利や支払ったお金の対価ばかりを主張する。オレに気をつかえという人ほど、周りに気をつかえないのですな。前出の、ボクが勤めていた鮨屋の社長さん。若い女性でしたが、とっても粋な人でした。従業員のボクたち板前を、他の飲食店に連れてってくれることも多々。万札だけで支払いました。おつりはチップとして置いてきていましたね。お金の使い方ひとつとっても、とても綺麗だった。いうのを脇で見ていたボクは、未だに思い出すのです。魅力的なお店は、魅力あるお客さま達がつくるものなんだと。良いお店を見つけたら、粋なお客さまとして盛り上げていって欲しいのです。良いお店は、これから先もずっとその場所で在りつづけてほしい。月に数回、食に関する内容のメールマガジンを発行中!毎回、プロのライターの方と一緒になって作成する、ためになる濃い情報が読者にご好評いただいています!はじめての方へ|情熱弁当のこだわり|仕出し弁当商品一覧|ご注文方法について|よくあるご質問お弁当にできること。reserved.名古屋市の仕出し弁当・宅配弁当のデリバリー配達は、国産食材と発芽玄米にこだわった名古屋の。