寝かせ玄米は、もちもちした食感でとても香ばしい主食です。寝かせ玄米をつかってパンを作りました。ここでは、砂糖は使わずに変わりに「寝かせ玄米甘酒」を使う「寝かせ玄米甘酒パン」と、簡単にできる「酵素玄米残りご飯でつくるパ...自己紹介こんにちは。私は、信州の大自然の中で家族と暮らしており、美味しいものを食べるのが大好きです。ここでは日常の気になるニュースとテレビ番組情報やスポーツ観戦情報。簡単な食事レシピや食材の保存方法や、寝かせ玄米や麹や味噌のアレンジ料理。小児科の看護師経験も活かし、子育てに関する情報をご紹介します。10数年前に、「寝かせ玄米」を料理教室で知ってからその美味しさに惚れて、毎日食べていま趣味は読書と旅行に料理です。東京や名古屋へ出向いて色んなジャンルの講座やセミナーを受けて勉強することが好きです。