21:14そうですね。17:17拝読いたしました。19:08それは良かったです。15:15楽しく拝読しております。21:38ライフログファン記事ランキングこれより出国します。昨年...明日より欧州渡航となります。20日ホット・バタード・“ラフ”昨晩は深夜に久々に雨が降り、今日はみぞれ混じりの寒さとなりました。今日はホットカクテル用のバターが足りなくなったので新たに仕込みました。「ホット・バタード・ラム」用に有塩バターに三温糖、シナモン、クローブ、ナツメグ、蜂蜜を練り込んだバターは万能選手で、ベースを色々と変えて楽しめます。ポイントは三温糖は驚く程たっぷりな量と、お酒と合わすのには塩がとても重要で厚みが出て味わいがガラッと変わります。シナモン:クローブ:ナツメグは9:0.5:0.5の対比でシナモンも驚く程たっぷり使いバターの色が茶色に変わります。創る工程がとても重要で、お酒をいついれるか、バターを何処と何処のタイミングで入れるかで味わいが特に大きく変わってきます。人気定番のホット・バタード・ラムの他にラフロイグをベースとした“ホット・バタード・ラフ”は、特におすすめです。寒い夜にキャラメル風味となる練り込んだバターにピートの余韻が続き、スコットランドの情熱とぬくもりを感じられる熱い1杯です。メッセージを入力してください。