「引き上げ湯葉」は、湯葉を楽しんだ後に天然にがりを入れて、おぼろ豆腐としても味わえる。生薬を使った和食やおばんざいが楽しめる。人気の「五けん鍋」は、豚バラ肉や野菜を健康茶の出汁で煮たヘルシーな鍋。和菓子や酒などを購入できるショップには茶菓席が併設されており、定番メニューは熱々でとろける食感の「できたて本わらび餅」。カウンター越しに料理が出来上がる様子を眺めながら、旬食材の旨味を最大限に活かした目にも美しい京懐石を堪能できる。(夜)¥4,000~¥4,999最高級備長炭で香ばしく焼き上げる串焼き専門店。天日塩や秘伝のタレを使った串焼きは、鳥取産大山どりや京丹波地どり、旬の京野菜などの食材の旨味をシンプルに堪能できる。金庫室を改装したクラシカルな空間で、自慢のオリジナルコーヒーや手作りスイーツ、軽食などを楽しみながらゆったりとくつろげる。京都産の天然素材で作る石鹸の専門店。京都の様々な企業とのコラボレーションを行っており、中でも老舗豆腐店の豆乳を使った「豆乳石鹸」は洗い上がりのしっとり感が実感できる人気商品。▲ページTOPへ戻る。