秋おいしいカドに口福来る!「涼感を呼び込んで体に活力を。枕草子が「秋は夕暮れ」、とくれば落語では「目黒の秋刀魚」。つるべ落としの日の入りに家路を急ぐと、どこの家からともなく味噌汁や秋刀魚の焼ける匂いがして、お腹も鳴るなる。いう言葉もあり、秋は自然のままの気候で養生できる季節と言われています。旬の恵みをバランスよく食べ、冬に備えて無理なく体調を整えていきたいですね。秋のいっぴん!くすむら油揚げのコンコンコロッケ見た目はサクッと香ばしそうなキツネ色に揚がったコロッケ。実は実は、キツネも大好き!?衣にパン粉ではなく「油揚げ」を使っているんです!おいしく仕上げるコツは、油抜きせず、一辺を切って開き、袋状に「ひっくり返す」こと。中にコロッケの具を詰めて、多めの油を入れたフライパンで、じっくりこんが~り揚げ焼きします。ケチャップやソースはもちろん、お醤油やポン酢にも合うので、中の具材に合わせてどうぞ。KITCHENまいにちヘルシー!くすむら豆腐マイスターおすすめ!!秋の彩り、詰まってます。<1折>税込価格789円(本体価格730円)(ごはんは下段に入っています。)豆腐ハンバーグや大豆ミート唐揚げと並び、人気のくすむら特製豆乳クリームコロッケ。秋は9月「コーン」、10月「鮭」、11月「きのこ」と月替わりで旬の味をプラス。お揚げや湯葉を使ったお惣菜には、根菜や昆布など食物繊維豊富な素材を合わせ、多品目がうれしい、からだ想いの「二段BOX弁当」に仕上げました。※画像はイメージです。月替わりで内容が変わります。ごちそうプラス!季節ごとのお楽しみ「かわり豆腐」に注目!くすむらでは、定番豆腐に加え、枝豆・ごま・ゆば・きのこなど、季節やイベント限定で「かわり豆腐」を販売しています。いずれも素材を厳選、それぞれの持ち味や食感を生かし、そのままでも美味しく食べられる個性派ぞろい。店頭で見かけたら是非お試しください。食べきり山芋とうふ販売価格270円(本体価格250円)とろとろつるん、舌ざわりものどごしもなめらか。国産山芋の風味が濃厚な豆乳とひとつになって、滋養豊富なお豆腐に。冷たくしても温めても美味しくお召し上がりいただけます。販売価格324円(本体価格300円)濃厚な豆乳と北海道産クリームチーズから、コクのあるやさしい味わいの豆腐が生まれました。粗びきペッパーや岩塩をかけると甘みが引き立ち、チーズよりヘルシーなワインのおともに。懐石店9月の料理「おしながき」の更新。「定休日」のお知らせ。