記事タググルメラーメンできる編集部の大食い担当・進藤が食べた神保町の大盛り・ドカ盛りランチの情報をお届けします。こんにちは、できる編集部の進藤寛と申します。「"できる"大食漢の神保町ペロリ旅」の第80回をお送りします。新鮮で良質な豚肉が800g!何の自慢にもなりませんが、私の腹時計はかなり正確です。毎日お昼を食べる時刻はきっかり決まっていて、少しでも過ぎようものなら、激しくアラーム(お腹の音)が鳴ります。そんな私でも、たまに仕事が立て込んで、お昼ご飯を食べ損なうことがあります。そんなときは決まって、食べ損なった分を取り戻すようにドカ食いをして、腹時計の帳尻を合わせるようにしています。お昼を食べ損なった先日、夕方にドカ食いすることを心に決めました。メニューはだんぜん「肉」の気分です。新規開拓でいい肉の店はないものか...と調べてみたら、「肉汁麺ススム」というお店が末広町の付近にあることが分かりました。ラーメンや肉丼の人気店で、新鮮で良質な豚肉をふんだんに使用しているのが特徴だそうです。肉の量がえげつないほど多いことで有名らしく、ドカ食いの相手にとって不足はないと判断。神保町からは少し距離がありますが、一路末広町に向かいます。肉汁麺ススムは末広町駅の付近にありますお店の軒先にメニューが設置されていて、肉汁麺の4つの段階について説明されています。肉汁麺は4つの段階に分かれているようです。腹時計の調整もあるので、今回「肉汁麺レベルMAX」をチョイスすることは確定です。ほか、「辛い肉汁麺」「肉汁つけ麺」「肉汁丼」などのメニューがあるようです入店したらカウンター席に着席し、食券を店員さんに渡します。食券機と引き替えに、店員さんからは「肉1UP」と書かれたクーポンをいただきました。「肉1UP」クーポンを使うと、肉をさらに100g増せるようです夕食時の前に伺ったため先客がいなかったようで、すぐに私の分の調理を始めてくれました。不穏な量の豚肉が盛り付けられたと思ったら、それらをガスバーナーで炙っていきます。手の込んだ調理工程で、期待感が一気に膨れ上がります。さまざまな角度から入念に炙って、ようやく完成したようです。「肉汁麺ススム」の「肉汁麺レベルMAX」(後編)※写真はお店の方の許可をいただいて撮影していますShare記事をシェアするtweetpocketこの記事が気に入ったらいいね!しようできるネットから最新の記事をお届けします。