家庭菜園の茄子と胡瓜消費メニューです。夏になるとよく作る山形の郷土料理。暑い時ご飯にしっかり冷やしただしをかけて食べると美味しいのよね~。旦那サマに用意してPママは別メニュー。ドライイースト砂糖ぬるま湯で作った生地を発酵させてから薄く伸ばしオリーブオイルを塗り野菜をトッピングして粗目の塩と胡椒。スチュアートの料理番組で見て食べたくなっちゃったフラットブレッドです。旦那サマも味見するって言うからあげたら一枚ペロッと完食。オイオイ、君ご飯食べた後だよね...(汗)チーズもお肉も無し。ローズマリーが効いていてこれが美味しかったのです。材料もシンプルで簡単だし又作ろうっと^^。最近のCHICAさん、座卓の上でマッタりするのがお気に入り~^^。Thuストック角煮・砂肝トマト煮・家庭菜園野菜6月20日(水曜日)豚の角煮。普通の玉ねぎを添えようと思ったんだけど紫の小玉ねぎしかなかった。色が微妙だけどまっいいか(汗)砂肝とじゃが芋のトマト煮込み。CHICAさん用に圧力鍋で加圧し柔らかくした砂肝をちょっと拝借しじゃが芋とトマトソースで煮込みました。ハリッサを入れてちょいピリ辛になってます。ズッキーニと自家製パンチェッタのソテー。シンプルだけど一番好きなズッキーニの食べ方かも^^。左上にあるのは豆アジの唐揚げとベニーリーフのサラダです。小さいお魚のストックは増えたけど他のお魚がストック激減。釣り、行けるんだろうか???CHICAさん、ぺちゃんこベッドの上で悶絶中~。写真を見てから思うのよね、盛り付けもう少しどうにかならなかったのかって・・・・(汗)ズッキーニを縦割りにし中をくり抜き四等分にカットし軽く塩をして出てきた水分を拭き取ってから粉を振りかけ微塵の玉ねぎを加えた生ソーセージを詰めチーズとマヨネーズをトッピングしてからオーブンへ。一本のままの方がボートぽい(笑)けど20cm超のデカズッキーニだったのでカットしてからフィリングを詰めました。