オーナーパティシエ中山洋平エクラデジュールのオーナーパティシエです。普段自分で選ばなかったりするお菓子や食べ物、ドリンクなども、お土産やプレゼントでいただく機会があります。自分の好みなどを考慮して選んでくれていると思うので、嬉しく思います。その中から気に入って自分で買ったり、リクエストしたりすることもありますが、定期的に健康のことも考慮して取り入れている、調味料を紹介します。両親が旅行好きでお土産でもらったのが、今回紹介する株式会社エス・エフ・シーの「BIWAMIN」(ビワミン)です。国産のお米を木樽で静置発酵させたお米のお酢と、同じく静置発酵させた国産のぶどうのお酢を主原料に、ビワ葉エキスなどをバランスよくブレンドしているそうです。普通のお酢のようなすっぱさも感じますが、ぶどう酢とお米のお酢の2種類をブレンドしているため、とても飲みやすさもあります。毎朝、白湯で割って飲むようにしていて日課になっていますし、炭酸水で割っても合うかと思います。現在は毎朝飲む形で「ビワミン」を味わっていますが、お菓子にも使えないかと思っています。時点のものとなります。オーナーパティシエ中山洋平1979年東京都出身。Jours(エクラデジュール)をオープン。受賞(優勝)他、各コンクールでも受賞歴多数。オーナパティシエとしてお店に立つ傍ら、雑誌やTV、講習会などでも活動しています。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。