仏領インドの港町から板橋へ。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。仏領インドの港町から板橋へ。(0)2018年は南インド料理の面白い新店が次々誕生した年。板橋区にも「ヤジニ」に続く2店舗目の南インド料理店が誕生です。プドゥチェリ」2018年6月8日オープン。ツイッターを賑わせた「だいすき日本」があった場所ですね。シェフのラジャさんは練馬「ケララバワン」にいらした方。店名の「プドゥチェリ」は南インド・タミルナドゥ州に隣接するポンディシェリ連邦直轄地域のタミル語読み。ラジャさん夫妻含めスタッフたちの出身地です。東京では武蔵新田「ポンディバワン」が同じくポンディシェリ出身シェフのお店ですね。日本人離れ(当たり前か)した表紙デザインのメニューがナイス。長く英国の植民地だったインドの中で、1954年までフランス領だったポンディシェリ。港町ならではの海鮮も名物ということで、こちらのお店でもシーフードビリヤニがシグニチャーメニューになっていたりします。¥550単独訪問だったのでミールスにしてみました。+¥200)・デザートポリヤルはジャガイモ、クートゥは冬瓜。いずれもシンプルな味付け。ラッサムも仄かに酸味香る優しい味わいながら、生のカレーリーフがたっぷり。モールカレーは普通にヨーグルト。カレー3種のうちマトンカレーはシナモンガッツリ。チキンカレーとフィッシュカレーはおそらくグレービー共通でココナッツミルクを用いたクリーミィな仕上がり。いずれもナンと合わせる場合も想定したチューニングと感じました。遅れてやってきたウールガイはミックスタイプ。いうことで、カレー3種はあえて混ぜずにいただいてみましたよ。シンプルで優しい味わい。そんな中、カジキを用いたフィッシュフライがなかなかに美味い!流石ポンディシェリ。おかわりするまでもなく満腹に。今回は予約なしの単独訪問だったこともあり、通常ローテーションに合わせた料理をいただいた感じですが、ディナー会などていただけばまた、全然違ったチューニングで出てくるのでしょう。実際、他テーブルの客は欠かさずナンをオーダーしていましたからね。南インド料理の魅力を中板橋に伝えるには、少し時間が必要なのかも知れません。ちなみにショップカード、店名のカタカナ表記が「プッチチェリー」になってます。そちらもハロプロ感があって可愛いですね。一日一回クリックおねがいします。伏兵!平日ランチのキーマプラウが凄い。(2018/10/10)仏領インドの港町から板橋へ。(2018/09/19)香り立つカレーとかき氷、珠玉のコラボ。リバーサイドに溢れるカレーの森。発酵、豚の血、ルークトゥン。湯島タイ料理ディープゾーンへ。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。高架下のネパール風カレーうどん。(01/18)神戸・正統派インド料理のパイオニア。(01/17)パッキャオと味噌カレーラーメン。(01/16)銀座裏コリドーで門司港焼きカレー。(01/15)待望!名シェフ・マハリンガムさん率いるチェティナード料理専門店がオープン。(01/14)歌舞伎町で朝からカレー雑炊。(01/13)駅ビル地下でビール醸造。(01/12)札幌スパイスカレー、シモキタに上陸。(01/11)さんちかの老舗カレー店、その辛さの謎。(01/10)シモキタの老舗そば屋さん、驚愕のおじやカレーうどん。(7)最新コメントカレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)山守雅也:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。