>作り置きメニュー2016年7月10日の作り置き(10品)2016/07/10昨日は東京にいましたが、雨でしたので......食材をよーけ買うて、「よーし気合い入れてよーけ作るでー」と思ったんですが、あんまり今週は家にいない&週末金曜日の晩から関西→翌朝から岐阜へ遊びに行くことを思い出しまして(ノ∀`)ということで、今週はちょっと少なめです。とうもろこし5本ゆがいてますが。※来週分も何品か仕込んで冷凍していますので、次回にご紹介します。次回の更新は、7/18(月)予定です。́∀`;)もし、見落とし等でまだの方がいらっしゃいましたら、埋もれていますので(ごめんなさい><)、コメントいただけますと幸いです。・ししとうの焼きびたし・夏野菜たっぷりラタトゥイユ・切干大根ときゅうりの中華サラダ・なすと鶏肉のさっぱり焼き・すごいおひたし(ニラ)・とうもろこし(ゆで)主食は「最強飯」を炊きます。※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。使った食材と持ち越し※調味料は含みません。今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。週によって、いろいろですね。※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。前半(今回は約1時間20分)とうもろこし、枝豆をゆでて冷まします。すごいおひたし(ニラ)、海藻ときゅうりと春雨の酢の物、切干大根ときゅうりの中華サラダを作ります。いわしの梅煮を作ります。煮込みが始まったら、ししとうの焼きびたしを作ります。ひじき、高野豆腐を戻します後半(今回は約1時間20分)夏野菜たっぷりラタトゥイユを作ります。なすと鶏肉のさっぱり焼きを作ります。ひじきたっぷり炒り高野を作ります。その間に、鶏つくね(タレ)を作り、冷凍します。作った感想もう少し早く出来上がると思ったんですが......、暑くて(ノ∀`)こう暑いと火を使いたくないんですが、暑いからこそ、しっかり火を通すメニューを選んでしまいます。お知らせこのサイト「週末の作り置きレシピ」が本になりました!タイトルは「ラクする作り置き」、2016年4月8日発売、出版社はセブン&アイ出版さんです。全国の書店(ひぇぇえ)、amazon、楽天ブックス、そして、セブンネットショッピングはじめ、各ネット書店でもご購入できます。買い出しのコツから、消毒の仕方、保存容器の選び方、冷蔵庫整理術などはもちろん掲載、レシピは、野菜たっぷりカロリー控えめ50レシピを、それぞれの週のシチュエーションごとにご紹介しています。お手に取っていただけると、そして購入いただけると、もんのすごく嬉しいです!!amazonへのレビューをいただけますと、さらに嬉しいです!!詳しい紹介記事は、こちらからどうぞ。私の想像をはるか彼方、彗星のごとく超えて、ものすんんごい売れてます。おかげさまで、なんと発売2か月で約4万部発行!ほんっまに、ありがとうございます。・゚・(つД`)・゚・。コンテナーに収納しています。たくさんのお問い合わせをいただいています、「新しい白い保存容器」は、アサヒ軽金属工業「真空スリムボックス」です。詳しい使用感レビューは、もうしばらくお時間いただけますようお願いいたします。優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。小258ml」、それぞれ8~12個ほど持っています。野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。先日、広報誌?を見ていたら、スガさんが出てきてびっくりしました!なんだか、すごくうれしかったです。素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!!あ(ノ∀`)バレましたね!そうなんです、アサヒ軽金属さんに取り上げていただきました。下の子からクレームが上がったほどでして。超うれしい悲鳴ですね。真空スリムボックス、ひとまずは「速報」レビューです。スペック:容量は1000ml、560ml、300mlの3種類で1セット、耐熱-20°C~120°C、真空保存が出来ます。■劣化を極力防ぐことができる真空ですから、保存して日数が経っても、色の劣化、つまり傷み具合が、極力抑えられるのが良いです。菜の花といった、ゆでると劣化しやすい葉野菜は、5日経ってもいい色です。アボカドなど、色の変色が気になっていた食材とかには、本当に重宝します。トッピング用に刻んだネギやみょうが、湯通しして切った油揚げなど、劣化や臭い移りが心配な食材は、もう特に安心!です。■浸透が早い味の染み込みが早く、そしてとても浸透するのはありがたいです。浅漬けとか和え物を作る&保存にはもってこいです。酢れんこん、菊花かぶといった漬け込むおかずは、少ない調味料かつ短時間で味は中までしっかりと染み込み、また、数日冷蔵庫でねかせてしまっても、色が劣化していないこと、加えて、歯ごたえも美味しくいただけるのは、とてもありがたいです。■コンパクトもちろんお弁当箱としても活用できます。真空ですから、液モレなどの心配は無用です。なんとフタをしたまま電子レンジOKですので、職場にレンジがあれば、速攻でムラなく温まります。大→中→小がマトリョーシカのように収納出来ますので、いただいた後は、コンパクトにしまって持ち帰ることが出来ます。スリムなこの形は、保存時は冷蔵庫内で重ねられて、そして細いので容積を占領しません。冷蔵庫の整理はもちろんですが、それだけではなく、省エネにも繋がるのが嬉しいです。......と、いいことづくめなんですが、なんせお値段が高い!!です。高いのね琺瑯って」という方には、全力でおすすめしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。関連するレシピ2015年10月18日の作り置き(13品+ソー...昨日は、少し不思議な土曜日でした。...2016年3月21日の作り置き(11品+ソース...三連休です。