2017.05.01月間300万PVを誇る料理ブログ「31CAFE〜奇跡のキッチンが」大人気の料理研究家・Mizukiさんが料理本「材料2つde超簡単!Mizukiのやみつきおかず」を発売しました。“とりむね肉+トマト”、“厚揚げ+キャベツ”など...メインの材料は全て2つでOK!基本の調味料と組み合わせていくだけなので料理初心者さんでも失敗せずに作れます。工程も短く簡単で、節約にもなっちゃう優れもののレシピばかりを収録した嬉しい一冊です。レシピブログ編集部146品のとっておきレシピの中から、毎日のおかず作りに役立つ3品を厳選してご紹介します。材料なのにボリューム満点!甘辛味やこってりソース味などどれも定番になる、白いご飯がすすむおかずばかりです。使い勝手抜群の豚肉♪薄切り肉は時短料理に欠かせません。お好みでタルタルソースのゆで卵を1個増量するとボリューミーになります。酢...大さじ1■作り方1、ゆで卵ごを細かく刻み、マヨネーズと塩こしょう少々と混ぜ、タルタルソースを作る。2、豚肉は塩こしょう少々を振って2cmに握って丸め、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油と共に入れて中火をかけ、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたらふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。3、余分な油をふき取り、Aの合わせ調味料を加えて煮からめる。器に盛り、タルタルソースをかける。「鮭+じゃがいも」=鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め器に盛り、彩りにパセリを添えて♪紺色や緑、黒など深い色合いの器を使うと料理が映えます。みりん...大さじ1■作り方1、じゃがいもは3cm大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジで3分加熱する。2、鮭は3cm大に切り、塩こしょうを振って、薄力粉をまぶす。3、フライパンにバター、じゃがいも、鮭を入れ、中火にかけて焼く。全体に焼き色がつき、鮭に火が通ったら、Aの合わせ調味料を加えてさっとからめる。「卵+にんじん」=卵とにんじんの洋風しりしり火が通りにくいにんじんは、ピーラーでリボン状にスライスして時短調理♪色鮮やかでお弁当のおかずにもおすすめです。■材料(2人分)卵...2個にんじん...1本コンソメスープの素...小さじ1粉チーズ...小さじ2サラダ油...小さじ1と1/2塩...ひとつまみ■作り方1、にんじんはピーラーでリボン状にスライスする。卵は塩を加えて溶きほぐす。2、フライパンにサラダ油、にんじんを入れて中火にかけて炒める。したら、コンソメ、粉チーズを加えて調味する。3、卵液を加えてそのまま少し置き、半熟になったら大きく混ぜて火を止め、余熱で火に通す。どれも簡単なのに見た目も華やかで毎日つかえるレシピばかり!その他にも、本書ではのっけ丼や焼きそば、パスタなどひと皿で大満足の料理や火を使わないおつまみおかずなどをご紹介しています。毎日のおかず作りに役立つ1冊。慌てないように「調味料は先に合わせておく」、くっついたり焦がしたりしないように「フライパンに油と食材を入れてから火をつける」などの工夫を凝らした、料理が苦手な人でも失敗しないレシピばかり。作り方のコツやポイントは、イラスト入りでわかりやすく説明しています。おかずを華やかに」をコンセプトに、身近な食材で誰でも失敗なく作れるレシピを毎日ブログでアップし、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。レシピブログアワード2016総合グランプリ受賞。雑誌やWEBメディアで活躍中。