小麦ゼロ米粉パンミックス粉の通販【アレンタウン】卵,乳,小麦アレルギーなど食物アレルギー対応。ご注文は翌営業日以降の発送となります>印をクリックすると翌月の予定が見られます携帯ページメールマガジン下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。「サケおにぎり」に鶏卵、「フライドチキン」に牛乳ファストフード店などの店頭で調理・販売される食品の約3割に、アレルギー患者が食品名から推測しにくい〝想定外〟のアレルギー物質が含まれていることが、東京大の今村知明助教授らの調査で分かったそうです。これらのうち3分の1はメニューやホームページなどでのアレルギー物質の使用表示や情報開示もなかったとのこと。この調査結果は5月30日から東京都内で行なわれた日本アレルギー学会臨床大会でも発表されました。【編集者のあとがき】ええっ!こんなものに牛乳が?卵が?・・・と思うような、商品名から連想できないものがなぜ含まれているのでしょうか?理由は鶏卵や牛乳は、肉に衣をつける際の具材の「つなぎ」や、「光沢材」として使うことがあるからです。発表にはありませんでしたが、着色料の原料としてよく使われるβカロチンにも牛乳と卵の成分が含まれていることがあります。わずかでも使用すれば、当然ながら販売業者は、パッケージやメニュー、またはホームページで開示する義務があります。「サケおにぎり」に卵が入っていたり、「肉まん」に牛乳が入っていることなど予測不能です。消費者がメニューやファストフード店のホームページを確認しろなどということは不可能と思えます。当社も冷凍食品の取扱いを検討しておりますが、原材料への不安、価格面(非常に高いものが多いのです)、冷凍の送料の問題などで、慎重にならざるをえません。特定商取引法に関する表示すべての文と画像の権利は(株)ソーコムに帰属します。“アレンタウン”の商標は当サイトにおける販売品目およびコンセプトにおいて周知性・公開性があるため、不正競争防止法によって守られています。