大なべで水を沸騰させ、パスタをゆで始める。その間にニンニクと鷹の爪を大き目のフライ・パンでいためる。オイルは、これもネットで教わったグレープ・シード・オイルだ。ニンニクの匂いが立ち上ってきたところでキノコたちを入れる。あら引きの胡椒、塩で味を調える。パスタの煮汁を少々入れ、刻みバジル(乾燥)を入れる。かためにゆでたパスタをお湯から上げ、キノコたちの待つフライ・パンへ。バジルとパスタの煮汁を少々足し、2、30秒ほどで火からおろして出来上がりだ。ワカメスープ(15kcal)にめかぶを入れたものとともにいただく。飲み物は、無添加コンコードというフルボディの赤ワインだ。食べたのだが、食感がよく、とてもおいしかった。パスタ料理は慣れてくると他人の作ったものでは満足できなくなる。カロリーはパスタの量で調節する。手軽で、食物繊維もたっぷりである。一度ためしてみてくれ。カロリーが気にならない方はオイルをバターにするとさらにこくがあってうまいはずだ。昨日資料を請求したタイヘイとヨシケイの資料がもう来た。帰宅したらついていた。宅配ルートを持つ会社だ。検討の結果、とりあえず、タイヘイのヘルシー御膳(一日1200kcal)を二週間ほど試してみようと思い電話で注文した。注文には締め切りがあるらしく、28日の夕食から、タイヘイのメニューになる。アメリカのTVディナーというのとおなじで、プレートごと電子レンジで暖めるだけのようだ。28日からはそちらのレポートを始めよう。明日の休日は、またウォーキングに出掛ける。聖地をと歩く』ちくま新書、2017年。ソーシャル・キャピタルの視座から』法藏館、2016年。(編)『宗教と現代がわかる本2016』平凡社、2016年。(編)『宗教と現代がわかる本2016』平凡社、2016年。