普段料理をするとき、わたしたちは塩以外のさまざまな調味料で塩分を加えていますが、塩らーめんは塩をメインにして塩分を加えています。自家製麺ばくばくでは、7:3という地球上の海と陸の比率になるよう、海でとれた塩と陸でとれた塩を数種類ブレンドしています。タレのベースは海の食材をメインに出汁をとっています。海のタレに大地のスープが加わる。そこへさらに地球の比率でブレンドした塩が合わさることで、この惑星の壮大さを表現しています。海は世界中につながっているということから、塩らーめんには外国産のものも使用しています。