北国のスリランカレストランにスープカレーの一原型を見た。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。北国のスリランカレストランにスープカレーの一原型を見た。(0)帯広でいきなり発見したスリランカレストラン。郊外型店舗のように見えますが、帯広駅から徒歩10分圏内。クルマ社会の帯広ではどこも駐車場が広いのです。入り口横には「ライオンハウス」という看板。あれ?どっちが店名だ??なかなか年季が入った店内。奥にかなりご高齢のスリランカ人のおじさんが座っています。他に客はなく、私が入店すると目が合い、暫しの沈黙。5秒後「いらっしゃいませ」。こちらのお店の創業はなんと1987年。シェフのペレライオネルさん(だったかな?)は70歳を超えているようです。こんな老舗スリランカが北海道にあるとは・・・オーディオ充実、半ば自宅感すらあります。カレーの種類はなかなか豊富。その他、デビル料理もありましたよ。今回は一番人気というこちらをオーダー。¥210一食ワンコインしない「インデアン」全盛の帯広でこの価格設定。デカいドンブリになみなみのボリューム!・・・食えるかな?辛さは7段階のうち5つめのストロング、ふかふかのロティを合わせてみました。ジンジャーベースのカレーは完全にスープ状。カリフラワー&ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモ・・・ゴロッとした野菜と豚肉がたっぷり。・・・なるほどこれ正しくスープカレーですね。いや、北海道スープカレーをこちらが真似たというわけではありません。北海道スープカレーのルーツはインド、インドネシア、スリランカと色々なのですが、こちらのスリランカカレーも北海道スープカレーの原型となり得るスタイルなんです。スリランカカレーにも色々あるけれど、ドンブリいっぱい飲んで中から温まるこのスタイル、寒い北海道には一番マッチしますよね。料理の提供も、トークも、少しずつゆっくりなベテランシェフ。北国のスパイスグル、といった風格です。一度詣でてみてください。一日一回クリックおねがいします。(2019/02/27)北国のスリランカレストランにスープカレーの一原型を見た。(2019/01/29)帯広の夜の締めはスープカレーとパキスタンカレーで。人気の豊前うどん居酒屋、移転してリニューアルオープン。帯広の夜の締めはスープカレーとパキスタンカレーで。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。高架下のネパール風カレーうどん。(01/18)神戸・正統派インド料理のパイオニア。(01/17)パッキャオと味噌カレーラーメン。(01/16)銀座裏コリドーで門司港焼きカレー。(01/15)待望!名シェフ・マハリンガムさん率いるチェティナード料理専門店がオープン。(01/14)歌舞伎町で朝からカレー雑炊。(01/13)駅ビル地下でビール醸造。(01/12)札幌スパイスカレー、シモキタに上陸。(01/11)さんちかの老舗カレー店、その辛さの謎。(01/10)シモキタの老舗そば屋さん、驚愕のおじやカレーうどん。(7)最新コメントカレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)山守雅也:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。