イタリアの保存食Tweet奈良の生徒さんNちゃんから届いた丸赤唐辛子。今年も作ってくれてありがとう!妹にも伝ってもらって、手袋をしながら丁寧にくり抜いて種取り。ビネガー等で煮た後、水分をとってツナやケッパー等のペーストを詰めます。瓶の中にきれいに並べ、オリーブオイルを注いで完成です。イタリアで色々食べ比べ、美味しさにハマった保存食のひとつ。これを心待ちにしてくれてる生徒さんや友人がいるので、出来るだけ沢山作りたいのですが、手間がかかるので少しずつしか出来ません。方も安心してお越しくださいね。