お申し込み後、参加者にご連絡させていただきます。(60点以上合格)※認定試験後に認定証授与式があります。北海道は遠軽町に生まれ、豆料理のすばらしさを札幌より発信。平成6年より、日本の伝承料理を絶やさないために毎月1日と15日はお赤飯を作る日として、月2回のお赤飯メールを配信。お赤飯運動の実行委員長として活動。漬物づくりをライフワークとし、昔ながらの漬物の作り方やおいしさを若い世代に伝える。インストラクタープロフィール地域の特産やだしを活かしたストックレシピの提案や食材を五感で感じながら食べ比べる体験型食育講座の開催など食の分野で幅広く活動。その他、食にまつわる資格も多数保有し、食全般の魅力や楽しさを幅広く伝えている。一般社団法人みそ汁協会を立ち上げたメンバーで、みそ汁協会理事及び認定統括講師も務める。