(えのもとたかゆき)です。うれしいご報告をいただきました。売り上げが大きくアップした、とのご報告です。(えのもとたかゆき)です。「いかにリピートしてもらうか」が重要です。新規客を、いかにしてリピート客にするのか。頑張って集客しているのに成果が出ない、という人がたくさんいるのですが、その原因は「集客方法のズレ」にあります。そのズレを修正してあげることで、これまでの不振がウソのように改善するのです。そのズレというのは、なかなか自分ではわからないものなのです。メニューは、一度作れば完成ではありません。時代背景やニーズに合わせて、メニューも進化させていく必要があります。メニューを考えるのは大変な作業かもしれませんが、飲食店の醍醐味であるメニュー作り、お客様のことを考えながら楽しく取り組んでみてください。technology.。