更新|経営・人事について独立について私は、長年、パン屋を営業してきて、多くのスタッフを抱えてきました。多くのスタッフが、独立したいという気持ちを持っています。現実には、なかなか難しいのも現実です。考えていくことが、将来の希望ある姿になっていくように思います。本当に人と協力する心を持って、本当の自分の能力や魅力を出していくことが、結果的に独立に繋がって行く、本来の姿だと思います。私は、今、グルマン6店舗を運営しています。他にもパン屋マルセ(ジャスコ柳津)、岐阜県垂井町のパン工場を運営しています。本当にお客様に喜んで頂ける接客を願い、チェーン店にない魅力を求めています。独立心のある、志のある、人と協力する心のある人を求めています。面白いモデルと思います。