Magazine美味しい紅茶で日常をちょっぴり優雅に、もっと楽しく。/<お菓子と紅茶のマリアージュ>アラボンヌーの「赤坂ボンヌーロール」に合う紅茶は?「マリアージュ」とは飲み物と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。スイーツと紅茶を最高に美味しくいただくには、そのスイーツに合う紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。heure(アラボンヌー)のロールケーキ「赤坂ボンヌーロール」です。heure(アラボンヌー)」とはアラボンヌーは赤坂の住宅地にひっそりと佇むパティスリー。オーナーシェフの坂本さんはキルフェボンで修業した後、2000年に「アラボンヌー」をオープンしました。DELUCAでも取り扱いがあるほど。改札を出てすぐのところにもお店があります。heure(アラボンヌー)」。左側がアラボンヌーです。赤坂ボンヌーロールはシロップなどを使っていないシンプルなロールケーキ。良い素材を使って、素材の良さを引き出し丁寧に作るというアラボンヌーのこだわりが現れているケーキです。「赤坂ボンヌーロール」は1本のロールとカットがあります。今回は初めでだったので、カットのほうを買ってみました。