「私たちのからだは食べたものからできている」という言葉をよく耳にしますが...正確に言うと「私たちの体は消化されたものからできている」のだと...先日、九州で日本腸美人コンシェルジェ協会主催の「腸のことを深く学ぶセミナー」が開催されました。その時の講師、吉富信長さんのセミナーはこのフレーズから始まりました。糖質制限などの方法で自分の体がどのように変わっていくのか、また困っている症状が改善していくのか試みたことがあります。ここでいう栄養療法とは分子整合栄養医学に基づいた栄養療法でオーソモレキュラー療法のことです。栄養素の過不足を判断し栄養状態を本来あるべき正常な状態に整える医学です。十分(最適)な栄養素を取り入れる療法です。栄養素が消化、吸収されてどのように体のなかでつかわれているのか。細胞の働きを理解することから始まります。足らない栄養素はサプリメントや点滴などをしたりすることで高濃度の栄養を入れたりします。それは最適な濃度には個人差があります。必要な栄養素の量は個人差が大きいのです。そのようなことを学んだ私は、自身の血液検査や毛髪ミネラル検査(有害ミネラルの過剰蓄積や必須ミネラルの過不足を評価します。バランスの乱れは不調の原因になります)などをもとに分析し、クリニックの院長指導の元、サプリメント補充やビタミン点滴、オゾン療法、ケトジェニックダイエット(糖質制限)、クリニックで行っている検査と治療法は色々と試みました。体感的には確かに効果はあったように思います。血液検査でも改善傾向にあり、頭痛や倦怠感、皮膚症状など悩んでいた症状も軽減していました。この療法をいつまで続けるのかと考えたとき...金銭的負担の問題(期待する効果発現の為には継続が必要)、サプリメントの過剰摂取における危険性(ノーリスクではない)。栄養補助食品とはいえ、これらに依存してはいけないのでは、と考えるようになりました。腸がビタミンを作って元気になってくれるように発酵食品や食物繊維など栄養に気をつけるようにしています。人の体の細胞60兆個この細胞の機能を強化するって、とてつもなく大変なことだということが分かりました。体を健康にするために、サプリメントや点滴代金などの金銭的な負担がかからずに、そして心にも体にもやさしい健康法。し、そうだったと確信した瞬間でありました。人間が本来持って生まれた臓器の機能にはそれぞれの役割があります。私たちが生きていくためには食べ物に含まれる栄養素と水分を吸収する必要があります。そのためには、食べ物を歯で細かく噛み砕いて、唾液と混ぜなければなりません。口の働きは咀しゃくです。噛むことによって唾液がでて、この中には糖質と脂肪を分解する消化酵素が含まれています。胃酸の分泌を正常にする抗菌作用のあるタンパク乾燥防止の血しょうタンパク胃まで送りやすくする糖タンパク若返りホルモンカルシウムと結合し歯を強くする亜鉛と結合し味覚を正常化する皮膚、歯、胃腸などの細胞の増殖などたくさんの消化酵素がつくられ様々な作用があるのです。噛むことで、肥満防止、味覚の神経が敏感になり本来の味が分かるようになります。消化器官の一番はじめの仕事。口に入ったら最低30回は噛む。胃に残ったまま発酵・腐敗してしまいなかなか腸までいかず、ゲップや口臭の原因になるそうです。胃の働きは、食べ物を一時的に貯蔵することにあり、最終的に粥状にしますが、タンパク質を分解する消化酵素がでて、胃酸で殺菌をします。胃酸の分泌は消化吸収の過程の中で最も大切な役割を果たしているのです。胃酸が出ない子供が多くなってきているようです。胃酸の分泌が少ないと、感染に対する防御の力も弱くなってしまいます。吸収にも問題が出てくるのです。食べ物を見る、料理の香りやにおいをかぐ、味見をするなどの行為は胃酸分泌総量の50%も寄与しているそうです。それを考えたとき、現代の食の変化と食の環境の変化にも何かしら影響があるのではないかと思わずにはいられませんでした。消化されずして吸収はない。私たちの体は消化されたものからできているどんなに体に良い食品でも、消化されていなければ、吸収もされない。私たち人間が持っている臓器の機能をもう一度見直してみて下さい。噛む、噛む、噛む!お金のかからないそして心と体に優しい健康法です。発酵食品とは、麹菌やカビ、納豆菌、乳酸菌などの微生物に食材の成分を食べて分解してもらって生まれる成分(力を利用して)を人間が味わうもの。その食品には微生物自体もたくさん含まれます。発酵食品は食品を発酵させることで胃や腸内での消化・吸収を行いやすくする効果があるのです。微生物や酵素、菌などの働きによって細かく分解されたり別の成分に変化したことで、食品はすでに消化の準備が出来ている状態にあります。胃や腸でも消化吸収が良く体にやさしい食品になっているのです。発酵食品は微生物の働きで人間にとって有用な食べ物として変化した食品です。保存性や栄養成分も高まり、体内の吸収率が良くなる。勧められている理由がここにもあるのですね。魅力的な発酵食品を日常的に取り入れることで健康がまもられるのであれば幸せですね。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。