◆2019.8.31★旬のもの同じ市内に住む友人から、今年もカボスをいただいた。自宅の庭に植えた木から収穫したものだ。届けてくれたのがありがたい。大切に使いたいと思っている。今年はまだまだ秋刀魚が不漁で高く、ほっそりとしており、近所のスーパーで一尾300円というから手を出しにくい。塩を強めにまぶし、こんがり焼いた秋刀魚にこのカボスをギュッと絞ってかけ、大根おろしとともに喰らえば最高だろう。残暑が続き、夏風邪もあとを引き、つらいものがあるが、旬のものづくしで季節を味わう日本の食卓は、何より贅沢で幸せなものである。焼き秋刀魚[INDEX]。