ある商品の「生物反応性」の質を図る検査です。ある商品の結晶化の画像からは、製品自体の有機成分の生命力について多くのことがわかり、その質も明確にできます。Birraiが誕生しました。ゲーム感覚、あるいは趣味にしても、ビールの楽しみ方を変えようとするブルーイングスタイルを追求し、新しい世界を切り開いていこうとしているのです。遊び心と楽しみを忘れず、ビールのコンセプトを変化させ、付随する世界へと広げていったのです。クオリティ、継続性、オリジナリティ、研究という不変の明確なビジョンに忠実な表現を続けています。持続可能なエコロジーの視点を忘れません。生産の全工程でエコロジーに最大の注意を払い、水力発電認証を受けた電力を利用したり、脱穀された麦の殻は畜産の餌に転用しています。NovaideaTop。