実はローストビーフは意外に簡単です。肉の塊を買ってきて塩こしょうして焼くだけ。お肉も高い霜降り肉より、オーストラリア産の赤身の多い安い肉のほうが美味しく仕上がります。簡単であるにもかかわらず見た目は贅沢!ぜひ挑戦してみてください。ローズマリー/グレービソース(赤ワイン・バルサミコ酢・醤油・ウスターソース・肉汁等)1型崩れを防ぐため牛肉を凧糸で結びます。お肉は必ず常温に戻しておきましょう。2肉にたっぷりの塩こしょうを手で練りこみます。香り付けにローズマリーなども一緒にどうぞ。3ストーブトップが熱くなったら(目安の温度:200°C以上)フライパンを熱し、牛脂を入れます。牛肉の表面六面全てを焼きます。4香味野菜もあわせて火を通します。5炉内に入れ最後の仕上げ。(ストーブ温度220度で5~15分)焼き加減はお好みで。6スライスし、ソースをかけて、出来上がり。大人気食材セット鶏の丸焼きも薪ストーブを使って調理可能です!今回は、スタッフドチキンをご紹介!もちろん、シェフが下ごしらえをし、そのまま焼くだけの「SG名物!まるまる丸鶏」も大好評販売中です。調味料(バジル・塩胡椒・ローズマリーなど)1丸鶏に塩胡椒を刷り込みます。中にも多めにふっておきましょう。2野菜を賽の目に切り、丸鶏の中に入れます。野菜は火を通しておくとより良いです。野菜を入れたら楊子で止めます。3下が焦げるのを防ぐ為、野菜の葉を敷き、丸鶏をダッチオーブンの中に入れます。4その他に、周りに野菜をいれるとより美味しく出来上がります。じゃが芋や人参を丸ごと入れてもOK。5五徳を設置し、その上にダッチオーブンをのせます。(焼き時間の目安:約20~30分)6出来上がり。トントゥの庭/バーモントコテージ/ノースランドコテージ/ノースランドコテージwithドッグ/トレーラーコテージ/イーグルキャビン/ダイニングコテージ※薪ストーブの機種によって、炉内でダッチオーブンが使用できない場合がございます。使用可能な薪ストーブについては、対応表をご参照ください。薪ストーブ料理の定番のピザは、全棟で使用可能です。【材料】ピザ生地/ピザソース/チーズ/お好きな具材(トマト・バジル・エビ・きのこ・ベーコンなど)1ピザ生地にピザソースを塗り、お好きな具材でデコレーション!ピザ用フライパン、ラウンドグリドルにのせます。2五徳を設置し、その上にラウンドグリドルをのせます。3焼き色が付いたら出来上がり。e-オーブン2012年11月より、レンタル品に「アルファベッドクッキートレイ」が登場!Aはアップル、Bはバード、Cはキャット...。アルファベッド26文字の愛らしい絵が型取られお子様とクッキーを作りながら楽しくアルファベッドが覚えられます。炉内が熾き火になるまで時間がかかります。初めに薪ストーブの準備をしておきましょう。1バターをやわらかくなるまで練り、グラニュー糖・卵を数回に分けて加えます。小麦粉・ベーキングパウダーを加え、サックリ切るように混ぜます。2粉っぽくなくなったら、生地をひとまとめにし、平たく伸ばします。3アルファベッドクッキートレイに生地を入れていきます。テフロン加工なので油やクッキングシートを敷かなくてもOK!4強火は厳禁!熾き火が落ち着いてから炉内に入れてください。(熾き火の目安:上図参照)e-オーブンの場合、170度が目安です。5五徳を設置し、その上にクッキートレイをのせます。炉内の場合、オーブンでの調理よりあっという間に焼けるので、焦げないように注意!(目安:5~15分)6出来上がり。クッキングお勧め施設クッキートレイはどの薪ストーブでも使用可能ですが、温度調節が簡単なe-オーブン付施設がおすすめ!※e-オーブン付の施設には、管理棟フロントにて、ピザプレート(30×30cm)を無料貸し出ししており、型抜きクッキー作りも可能です。