たんぱく質を効率的にとれる食材リスト卵は、たんぱく質の代名詞ともいえる優秀食材。安価で、いろいろな調理法があって、ベジタリアンでも食べられて、大きいサイズの卵だったら6gものたんぱく質が含まれている。うーん、やっぱり卵ってすごい!......だけど、一度に食べられるゆで卵の数には限度がある。Imagesスピルリナ(乾燥したもの)海から採れる高たんぱくな食材は魚だけではない。スピルリナ(粉末状の海藻)も、意外にたんぱく質が豊富らしい。サラダに振りかけたり、オーブンで焼いた野菜の味付けに使ったりすると上手に摂取できる。Imagesギリシャヨーグルト筋肉疲労の回復にもおすすめのたんぱく質なら、無脂肪のプレーンギリシャヨーグルトが断然おすすめ。Imagesグリュイエールチーズ濃厚な風味を持つこのスイスチーズも、高たんぱく質フード。おいしさにハマってしまう可能性も高いから、食べすぎにはくれぐれも注意して。グリュイエールチーズ約30g分のカロリーは117kcalとまずまずだけど、気がついたら食べすぎていたという状況に陥りやすいから。Imagesパンプキンシード(乾燥したもの)かぼちゃの種にはマグネシウムが豊富に含まれていることでよく知られている。実はたんぱく質の宝庫でもある。サラダにトッピングしたり、そのままつまんだりしてもおいしい。Girl)』の著者でもあるベス・ウォーレンさん。四角い形のままソテーしたり、煮崩したり、ランチにも夕食にも理想的な食材で、さまざまな料理に使える万能食品の豆腐。ウォーレンさんは次のように話す。「豆腐は8種類あるすべての必須アミノ酸を含んでいます」。マグネシウム、銅、亜鉛、ビタミンB1も摂取できるという。Imagesアーモンドアーモンドは高たんぱくで、ビタミンE、銅、マグネシウムも豊富に含んでいる。言うまでもなくおやつにも理想的で、もちろんウォーレンさんのお墨付き。Images枝豆バーエクササイズ(バレエの動きを取り入れた運動)レッスンを受講した後、疲労を回復させる方法として、寿司屋で枝豆をほおばるのが一部のヘルシーイーターではやっているらしい。「枝豆は鉄分とカルシウムの宝庫です」とウォーレンさんもアドバイスする。ウォーレンさんによると、豊富なたんぱく質に加え、満腹感をもたらしてくれる食物繊維、たっぷりのビタミン類、ミネラル、抗酸化物質も含まれるヘルシー食材だから。Imagesえびニューヨークで登録管理栄養士として活躍し、ヘルシーな食生活に関するブログ「シティーガールバイツ」を主宰するマーサ・マキットリックさんによると、鶏肉に食べ飽きたら、低カロリーで高たんぱくなえびを食べるのがいいらしい。バターをたっぷりからめるのではなく、カクテルソースをディップにして食べるとカロリーが抑えられるそう。Imagesグルテンミート小麦グルテンから作られた、植物性たんぱく質が主原料のグルテンミート。ベジタリアンにとっては、理想的な高たんぱく食品といえる。「市販のグルテンミートにはフレーバーがあって、調味料によって赤身肉や鶏肉の風味に近づけられています」と、マキットリックさんは解説。Nutrition)』の著者で管理栄養士でもあるジル・ワイゼンバーガーさんも太鼓判を押すカッテージチーズ。Images加工肉ハムやソーセージ、ローストビーフなどをはじめとする加工肉製品には、保存料や塩分が大量に含まれているため、悪いイメージを持っている人も少なくないかもしれない。実は工夫次第で食生活に健康的に取り入れることができるそう。ワイゼンバーガーさんは、次のように解説する。「ポイントとしては、質の高いものを選ぶこと。Health』のオリジナル記事はこちら※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。