Helloween!!201810月最後の週末は如何お過ごしでございますか?松濤町では、ハロウィーンのパレード!?ならぬトリック・オア・トリートと口ずさみながら、色々な姿に仮装した可愛らしかったり、かっこよかったりの子供たちがたくさん町内にあふれていますよ!松濤レストランでは、そんな子供たちの為に自家製のお菓子などハロウィンのお祝いに配らせていただきました。秋雨が降ったり止んだりのお天気となりました。気温も低くなって秋の深まりを一段と感じますが、お健やかにお過ごしの事と存じます。今回はフランス、ソローニュより届いたCol-vertこと青首鴨が美味しく出来上がりました。胸肉股肉をローストして、コルヴェールの血をソースに入れるオー・サンと言われるこの時期にしか味わうことの出来ないジビエの美味しさを表現致しました。禁猟が解禁されている期間にしか味わうことの出来ないジビエの醍醐味をご堪能いただければ幸いです。どんなワインで楽しむかは皆様のお好みに合せる様にソムリエがお手伝いをいたします。ギィ・ボカールは鮑をスチームしてパルメジャーノのリゾットとご一緒にお試しいただきたい。16:25:42ジビエ気温が下がり、秋めいて参りましたが皆様如何お過ごしでございますか!?秋が深まれば食材も美味しく、食欲の秋をエンジョイされている事と存じます。北海道は北見より蝦夷鹿が入り始めました。ディナーのメインとしてご用意が整ったところでございます。山葡萄との相性を見て頂き、ジビエの醍醐味である煮込み、シヴェと一緒にご用意しております。Ramier)をご案内したところ、入荷した数が既に無くなってしまいました。今週末には雉(Faisan)と青首鴨(Col-vert)が入荷するとの事。ご興味がある方は、ご予約の際にジビエのお問合せを頂ければと思います。ジビエの本格的な季節がやって参りました。皆様いかがお過ごしでございますか?暑さが和らぐと、食欲が湧いてきますね!食材も秋の味覚がどんどんと出てきております。食べる気持ちが高まります。美味しいお料理をより美味しく食べたくなるのがグルメの性ではないでしょうか!?料理を引き立たせるワインと巡り合えると嬉しくなるものです!松濤レストランのグラスワイン達も秋に対応すべく変ってきております。松濤レストランにお越しの際は、遠慮なくお好みを申し付けてくださいませ。担当ソムリエがご期待の添ってお勧めさせていただきます。画像はグラスワインの一部でございます。18:27:07ズワイと牡蠣が加わりました。朝晩の空気が冷たく感じ始め、10月に入って秋の気配が濃くなって参りましたが、皆様ご健勝の事と存じます。松濤レストランも先ずは、ランチのメニューが秋の葉がゆっくりと少しずつ赤く染まる様に、秋っぽく変わりだしました。画像はプリプリの宮城県産の牡蠣のムニエルです。寒さがのってくるとどんどん美味しさを増していく食材をシェフが取り入れております。ズワイ蟹も面白く美しく登場いたしますので、よろしければ覗きにお立ち寄り下さいませ。これからも少しずつメニュー内容が入れ替わるかと思いますので、是非メニューを要チェック!!してくださいませ。