(12/22)堤です。最近、真空パックされた総菜とか食品が増えてきてますね。真空パックだからって、常温で保管しちゃダメです。真空パックなので密閉状態なんだけど酸素もすくないのですが、そんな環境こそボルリヌス菌が好みます。この菌は、最強の自然毒素ともいわれおり、食中毒になり、麻痺や呼吸困難になります。レトルト食品は、菌を死滅されるための加熱処理が義務付けられていますが、真空パックはされてません。なんとなく見てくれが似てるからって、そのまま常温でおいとくって乱暴ですね。厚生労働省は、注意を喚起つするリーフレットを作成、配布するらしい。なんかそんな事分かんない人は、リーフレット配布しても分かんないだろうね。そんな印刷の注文もらえた人だけラッキーですかね。プロフィールAuthor:鈴木清一ファン!徹底的にバスを掃除した。日々の考察をつづります。