「daidokoro料理」をその季節ならではの食材を使ってデモンストレーションを行い、聴講しながら実食もしていただく講座です。持ちもの:エプロン講師プロフィール:柳谷晃子さん(台所料理人)1967年東京生まれ。エコールキュリネール等で様々な料理を学び、1997年イタリアシエナに料理留学。Culture」は今年、25年目を迎えた。最近では「週刊朝日」へのコラム執筆や、レストランや店舗の料理アドバイザーなど、食に対する活動も多岐にわたる。ひとつのdaidokoroの台所料理人として、料理監修全般をつとめる。在学中で「食と身体と霊性の関係」をテーマに研究を続けている。