土佐えいもん広場TOP一本釣りうるめいわし一本釣りうるめいわしオイルサーディン一本釣りうるめいわしオイルサーディン独自の漁法で鮮度を落とすことなく釣り上げたうるめいわしを、エクストラバージンオイルに贅沢にたっぷり漬けこみました。受賞した宇佐もん工房自慢の商品です。袋から取り出して、そのままお召し上がり頂けます。濃厚な旨味を是非ご賞味ください!極限まで鮮度にこだわった宇佐の一本釣りうるめいわし多くの漁場では網で水揚げされるのが一般的ですが、宇佐の漁場では釣りによる漁のみを行っております。網で水揚げされると魚同士がこすれ合います。すると体が触れ合うことに拒絶反応を示した魚自身がストレスにより暴れだして、熱を持ってしまい身がやけてしまいます。一本釣り漁をすることによって、魚同士がこすれ合うことなく、鮮度を保つことができるのです。うるめいわしは、とても繊細で弱い魚なので、氷水の中で活き締めするのが一番といわれています。そんな中で、独自で開発した自動針はずし機を使い釣り上げたあと手を触れることなく、5秒後にはクーラーボックスの氷水の中に収まるというやり方は、究極の鮮度を生みだすことができるのです。鮮度抜群の宇佐の一本釣りうるめいわしを発信するプロジェクトにより、2011年に設立されたうるめいわし専門の『宇佐もん工房』。漁港にほぼ併設する形になっており、水揚げ後は最速のルートで工房へ持ち帰ります。うるめいわしを加工するために最適化された工房は最新の設備と漁師町の魚をさばくことに慣れた人達の技術により鮮度を落とすことなく瞬く間に加工されていきます。(早いものでは水揚げ後5時間以内)このように弱い魚と言われるうるめいわしを極限まで鮮度維持に務めることで新鮮なうるめいわしの本当の美味しさを全国へお届けしています。一本釣りうるめいわしのオイルサーディン、最高でした。一本釣りうるめいわしのオイルサーディン、最高でした。カタログを見て他のものの注文します。ご馳走様でした!ありがとうございます。大きくて食べごたえがありました。オイルまで美味しく頂きました♪また、購入したいと思います。Kazunie様)パスタに絡めて使いましたオイルサーディンを発注しました。フライパンで炒め、パスタに絡めて使いました。ごぼう様)お酒のあてにとてもよくおいしくいただきました。オイルサーディンと一本釣りうるめいわしの炙りを購入しました。オイルサーディンがすごく大きく、とてもおいしかったです!白ワインをいただくときに一緒に食べたのですが、よく合ってお友達にも好評でした。炙りもたまねぎのスライスとともにいただきましたが、お酒のあてにとてもよくおいしくいただきました。機会があったら購入しようと思います。ねこ様)毎回、オイルサーディンを注文しています。毎回、オイルサーディンを注文しています。子供が大好きで、以前同じ味がだせないかと、自作してみましたが、全く別物になってしまいました。この製品が長く続くことを願っています。様)身も大きく、食べ応えがある宇佐もん一本釣りうるめオイルサーディンセットを注文しました。スーパーで売っているような缶詰とは全く違って、身も大きく、食べ応えがある上、とても美味しく頂きました。パスタともよく合い、大満足の商品です。usa様)身のプリプリ感、上品な香りが食欲をそそりました。オイルサーディン最高に美味しかった!身のプリプリ感、上品な香りが食欲をそそりました。次回は干物が食べてみたいなと思っています。これからも地域に根差した美味し物を発信してください。T.K様)オイルサーディンが美味しくて、リピートしています。オイルサーディンが美味しくて、リピートしています。以前、真似てつくってみましたが、えいもん広場さんの味はどうしてもでませんでした。次女が気に入っていて、注文すると私の株も一時的ですが上がるようです。このおいしい味が保たれることを願っています。M.I様)一本釣りならではの立派なうるめです。今回、一本釣りうるめとオイルサーディンを購入させていただきました。この商品との出会いは東京ドームで催されたふるさと市での出店でした。父が瀬戸内育ちで魚が好きなので、お土産として見ていたのですが出店されていたお店の方が丁寧に対応してくださり、オイルサーディンの試食をさせてくださったのですが。これが美味しかった!その時も、どちらも購入させていただきました。うるめは父に大好評!今回サイトで購入したうるめはその時よりも大きく丸まるとしていて、やっぱり美味しいと喜んでもらえました。オイルサーディンは自宅で楽しみにいただいています。オリーブオイルとの絡みがなんともいえず、この味はやみつきです(笑)この商品のようなうるめは、まず近くでは手に入りません。一本釣りならではの、立派なうるめです。購入させていただきたいと思います。その際は、よろしくお願いします。袋から取り出して、そのままお召し上がり頂けます。骨までまるごとお召し上がりください。温めても美味しい♪お好みで皿などの容器に移して電子レンジ又は袋のまま湯煎などの方法で温めても美味しくお召し上がり頂けます。※電子レンジをご使用の際は加熱の時に魚が飛び散る事がありますのでラップなどをご使用ください。※暖め過ぎややけどには十分ご注意ください。パンに挟んだり、ご飯にのっけて食べたり食べ方はいろいろ♪オリーブオイルを絡ませたパスタの上にのせて、崩しながら食べても美味しく頂けます。現在、日時指定をお受け出来ません現在うるめいわしが不漁のため各種うるめいわし商品の在庫がありません。ご注文を頂いた場合は、水揚げがあり商品が出来上がり次第発送という形になり、日時指定をお受けすることができません。※不漁の状況により1カ月以上お届けが出来ない場合もあります。申し訳ございませんが、ご了承お願い申し上げます。宇佐もん工房セット(小)宇佐もん工房のほぼ全ての商品を詰め込んだ豪華なセット(小)!釣り上げから加工までこだわり抜いた商品たちです。一度ご賞味くださいませ!宇佐もん工房セット(大)宇佐もん工房のほぼ全ての商品を詰め込んだ豪華なセット(大)!釣り上げから加工までこだわり抜いた商品たちです。一度ご賞味くださいませ!宇佐もん一本釣りうるめ味比べお試しセット青空レストランやちちんぷいぷい等で紹介された今話題の一本釣りうるめいわしの味比べセット!宇佐もん一本釣りうるめ味比べお徳用セット青空レストランやちちんぷいぷい等で紹介された今話題の一本釣りうるめいわしのお徳用セット!かつお&うるめまるかじりセット人気のオイルサーディンがまるかじりタイプになって登場!かつおのまるかじり(しょうゆ・ゆず)とのセットです。受賞したオイルサーディンの3種と贈り物に人気の土佐海かつおたたき(冷凍)の小セット鰹たたき&サーディン4種セット(小)当店自慢のうるめいわし商品とかつおたたき(冷凍)のセットお得なセットです。ワインに合うおつまみ123セットワインに合うおつまみの人気商品のTOP3をセットにしました!鰹たたき&サーディンセットついに!当店自慢のうるめいわし商品とかつおたたき(冷凍)がセットになって登場しました!!是非お試し頂きたいセットです。出店しており本場高知県人が絶賛!宇佐もん藁焼き生かつおのたたき。土佐海産の藁焼きかつおのたたき。藁焼きで焼いた鰹のたたきの香ばしさを急速冷凍で閉じ込めました。脂の乗った時期の鰹のみを使用し、納得の味わいです。背側は、脂が少ない為、削り節が花になりやすく上品な味わいです。土佐の珍味、鰹の心臓「ちちこ」の煮付け。人気のオイルサーディンがまるかじりタイプになって登場!かつおのまるかじり(しょうゆ・ゆず)とのセットです。鰹生節まるかじりセット価格:2,100円スティックタイプのお手軽おつまみ!手軽で持ち運びにも便利なので、お子様のおやつや非常食としても最適です。様々な味をお楽しみ下さい。一本釣りうるめいわしが日本経済新聞に取り上げられました。29(■=お休みです)尚、インターネットからのご注文は24時間年中無休で承っております。土佐市、この会社のある宇佐町は、本当に美味しい食べ物が沢山あり、また県外の方からすると珍しい食べ物も沢山ございます。いう思いで、2007年に『土佐えいもん広場』を立ち上げました。土佐市宇佐町という地域に少しでも興味を持って頂けるように、今後も様々な情報や商品などをどんどん提供していきたいと考えております。『一度、宇佐町に遊びに行ってみたい!』と思って頂けるようなサイト作りをこれからも心がけてまいります。土佐えいもん広場を通じて、宇佐町の魅力を感じてください。送料についてクロネコヤマト・郵パック・佐川急便を使用します。場合+770円(税込)。※同梱出来ない場合は別途送料が発生します。下記の2パターンにご注意下さい。常温の品は基本的に冷凍出来ません。基本的になま物ですので冷凍出来ません。クレジットカード払いをご利用頂けます。運送会社様に商品代金をお支払いください。【銀行振込/郵便振替】(先払)ご注文手続き完了後、指定の口座に代金をお振込みください。銀行振込/郵便振替をご利用のお客様は先払いとなっております。お振込み確認後、発送させて頂きます。:1292471口座名義:トサエイモンヒロバ【クレジット】(先払)クロネコWEBコレクトを利用した安心の決済サービス。当店でお届け先等の情報を入力後、安心安全の決済サービス『クロネコWEBコレクト』へ移動して決済を行います。クロネコヤマトへ移動しての決済ですので当店に情報が残ることはありません。お届けについてクロネコヤマトの宅急便にて発送しております。一部地域でご希望に添えない場合があります。日時指定無しが最短でのお届けになります。水揚げや市場の関係で発送が遅れる場合やご指定日時に制限のある商品がございます。メールやTELなどで事前に連絡をいただいた上で、ご返品ください。ありますのでご注意ください。