直径20cmの一人用土鍋なのに何故かでっかく見える~(汗)サゴシのみぞれ煮。甘めの出汁に蕪をすりおろし入れ片栗粉をつけて揚げたサゴシを投入。サゴシは角切りにして粉をまぶした状態で冷凍していたものです。冷凍ストックのシチューソースに具を足しただけ~。軽く湯通しした人参とピーマン、胡桃。擦りゴマを混ぜたドレッシングをかけて頂きました。シチューにみぞれ煮の組み合わせってどうよ?って感じですがそれぞれに美味しかったので良しとしておきましょう(笑)我が家地方も桜が見頃になりました。お家から徒歩2分の公園の桜も満開です。しょぼい公園で殆んど行った事ないけど桜が綺麗に咲いているのが玄関先からも見えています。旦那サマは仕事でいないし明日は雨の予報だし午後からお犬様をお供にお弁当持って一人花見にでも行ってこようかな。Friわらび~な晩ご飯!!??愚息から荷物が届きました。軽く30cm超の立派なわらび・・・しかも大量~(汗)早速アク抜き。一晩置いて翌朝出勤前に一部は冷凍庫に放り込み一部は塩漬けに。木曜日の晩ご飯わらびと豆腐の玉子とじ。Pママの中ではこれってわらびの定番料理なのですが皆さんはどんな食べ方されるのかなぁ?わらびの美味しいお料理、ご存知でしたら是非ご一報を~(笑)わらびのお漬物。かつお節まみれで訳分かんないですが・・・(汗)じゃが芋の炒め煮の豚肉巻き。味付けは残っていたタレに豆板醤を足してピリ辛甘にしてあります。さつま芋は我が家のワンコのおやつをちょっと拝借です(笑)毎年、愚息が送ってくれるわらび。いつも塩蔵して保存するのですが今年初めて冷凍してみました。ネットで見ると水に浸かった状態で冷凍ってなっているのもあるし水をきってとなっているのもありでどっちがいいんでしょうね??取り敢えずかさ張らない様に水なしで冷凍しましたけどね(汗)塩蔵したわらびは来週お天気のいい日に天日干しにして乾物として保存予定。水で戻して塩抜きしてお煮しめも美味しいですよね。送ってもらったわらび早速美味しく頂きましたよ。