無事に最後まで済みますように。024,2014トライフルのレシピ先日お友達から「トライフル」のレシピについて話したので、UPします。白ブドウ酒・・・カップ1/3ジャム(いちご、ラズベリーなど)・・・大さじ3~4バナナ・・・2本レモン汁・・・少々<カスタードソース>コーンスターチ・・・10g薄力粉・・・10g卵黄・・・80g牛乳・・・カップ2砂糖・・・80gマラスキーノ酒・・・大さじ1バニラエッセンス・・・少々<ホイップクリーム>生クリーム・・・カップ1砂糖・・・大さじ2バニラエッセンス・・・少々いちご・・・4~5個<作り方>1カステラは2~3cm厚さの薄切りにします。2型にバターを塗り、1のカステラを型に合わせて切り、隙間なくきっちりと敷き詰めます。白葡萄酒をふりかけてしっとりさせ、ジャムを均一に塗っておきます。3バナナは皮を抜き斜め薄切りにしてレモン汁をふりかけ2に並べます。4カスタードソース作り。a.ボールにコーンスターチをと薄力粉を入れ、牛乳の一部で卵黄と同じ濃度に溶きのばし、ほぐした卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。b.鍋に残りの牛乳を入れ、砂糖を加えて煮溶かし、少し粗熱を取りaの卵黄に加えてよく混ぜ合わせます。鍋に戻し、木杓子で絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。bプツプツと煮立ってきたら、火からおろしマラスキーノ酒とバニラエッセンスを加え、手早く混ぜ合わせます。54のカスタードソースが熱いうちに手早く3に流し入れ、冷やし固めます。6飾り用の生クリームは砂糖とバニラエッセンスを加え、かたく泡立てて星形の口金がついた絞り袋に入れます。75が完全に固まったら6のクリームを絞り出して飾ります。いちごはヘタを取り、縦に5mm厚さの薄切りにし、少しずらすようにしてホイップクリームを絞り出した間に並べます。イギリスのお菓子でクリスマスに供されるクリスマスプティングの代替とされる場合があります。大好きだった愛犬が虹の橋に逝きました。ペットロスになった私。出会ったそっくりな仔犬(めるる)と、その他いるパピ、虹の橋に逝った仔の想い出や日々の出来事を綴って行きたいと思います。