タッグを組んでボニンアイランドコーヒーを提供することになりました。生産者の山野雄介、初の内地上陸イベント。コーヒー豆本来のフルーティーな味わいと豊かな香り。小笠原でとれた純国産珈琲をお楽しみに。Coffeeは東京から南へ約1,000km(船で約25時間)に位置する小笠原諸島父島にある農園を併設したカフェです。一般的に、コーヒー豆は温暖な気候を好むのでブラジルやベトナム、コロンビアといった赤道周辺の熱帯地域(コーヒーベルト)で収穫されていますが、日本でも収穫できるのをご存知でしょうか。日本では生産量が少ないながらも小笠原諸島や沖縄県で栽培が行われています。Coffeeが育てている小笠原産「ボニンアイランドコーヒー」は希少な純国産の珈琲です。生産者・焙煎師であるオーナーの山野雄介が、自分の求める究極の一杯のために土づくりから焙煎まで一貫して行っています。一度お飲みいただければ「コーヒー豆は果実だ」と言うことを実感していただけると思います。夏樹さんとの縁があり開催が決定した初の内地上陸イベントとなります。1979年愛知県生まれ。コーヒー焙煎のアルバイトを始めたことがきっかけでコーヒーに魅せられる。旅行で訪れた小笠原で、コーヒーの栽培をしているのを偶然知り2004年に小笠原へ移住。小笠原産コーヒーの生産とともに世界のスペシャルティコーヒーの焙煎も手掛ける。Coffee小笠原産コーヒーを栽培、自家焙煎。国産コーヒーを育てる。土作りから焙煎まで、コーヒーに関わるすべての作業を一人の人間が一貫してつくるコーヒー。海洋島固有の自然の恵みと亜熱帯の太陽の香りをお楽しみください。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。新規投稿をメールで受け取るにはメールアドレスを記入してください。現在125人フォロワーがいます。メールアドレスキャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。使用に同意したとみなされます。ポリシー%d人のブロガーが「いいね」をつけました。