有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。本みりんとみりん風調味料の違いは何ですかA本みりんは、蒸したもち米と米麹に焼酎などを混合して、糖化熟成させたもので、アルコール度は14%前後です。みりん風調味料は、酒類免許がないお店でもお求めが可能な本みりんタイプの商品で、食塩を加えて不可飲処置をしたものや糖液に水飴、アミノ酸液などを混合して造ったアルコール度1%未満のものなどがあります。ご使用場面はほとんど同じですが一般的に本みりんの方が調理効果が高くお値段も高くなります。本みりんの保存方法を教えてくださいA本みりんには糖分が多く含まれています。常温で保存すれば問題ないのですが、低温で保存すると糖分の溶解率が低下し、糖分の結晶化が起こります。本みりんはアルコールを多く含んでいますので、冷蔵庫に保存されるよりも、直射日光の当らない冷暗所での常温保存をお勧めいたします。Qみりん共通みりん風調味料の保存方法を教えてくださいAみりん風調味料には発酵調味料と甘味調味料があります。アルコール分が少なく保存性は良くありませんので、開栓後は必ず冷蔵庫保存してください。Q本みりん本みりんに白い固まりがありますが、大丈夫ですかA本みりんには、糖分が多く含まれているため低温になると白い固まりのような糖分結晶が発生しますが、糖分結晶ですので、食べても害はございません。発生防止のために冷蔵庫ではなく直射日光のあたらない冷暗所での常温保存をお願いします。Q本みりん本みりんの色が濃い茶色に変色しましたが、大丈夫ですかA直射日光の当たるところや温度の高い場所に保存すると、色が茶色に変色することがあり開栓後は更にそれが進行します。これは、みりんに含まれる糖分とアミノ酸が反応するためです。著しく着色が進みますと全体の品質劣化の恐れもありますので、なるべく早くご使用ください。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。