「わかむすめ」は、古くは「和可娘」と表記されていました。「若娘」ではなく「和歌」からとられています。平安時代の和歌こそ、日本人の美意識を感じさせるものはありません。四季折々の季節の変化を敏感に感じ取り、その美しい自然の豊かさを表現するとともに、人の心の機微をうたっているものがたくさんあります。日本酒は搾った後、ろ過、加水、ブレンド、火入れと様々な工程を経て出荷されますが、「わかむすめ」は、全て搾ったそのままをお届けしています。火入れ商品は搾った直後に瓶詰めしたものを、「瓶燗火入れ」という方法で火入れを1回ほど行っています。手間暇はかかりますが、火入れによる劣化を最小限に止め、搾り立てのフレッシュな香味を封じ込め、皆様のお手元へお届けできるようにしています。私たちの酒造りの臨場感を、お客様それぞれの感性で、感じていただきたいと願っています。米の味わい深さを日本酒で表現し、飲むと食事がより美味しく、そして食事をするとまた飲みたくなる、そんな美酒を目指して醸しています。製造蔵での販売も行っておりません。2人での四季醸造ですので、何卒ご容赦くださいませ。日本国内への配送に適用されます。新姫CinderellaストーリーBunbunぶんぶんストーリーブログ、SNS商品のお取り扱い店についてお問い合わせアクセストップへ戻る閉じる。