朝採り!三浦野菜市場メニューホームカートを見るアカウント会員登録ログインメルマガ登録・解除お問い合わせ神奈川県三浦市の安定した気候の中でつくられた三浦野菜。BAR(チョイスタンディングバー)」は、大きな入口から見える暖かい雰囲気が心地いい、気軽に立ち寄れるスタンディングバーとして連日賑わいを見せています。こちらのイタリアンシェフ・栗原良和さんに、お店の紹介から三浦野菜の良さについてお話を伺います。シェフの栗原良和さん。和食からイタリアンに転向し都内数々のレストランを渡り歩いたのち浅草橋へ。メニューにないアドリブ料理をオーダーされることもしょっちゅうだとか。Q.お店の特徴を教えてください。栗原:気軽に楽しんで頂けるアットホームな雰囲気ですね。ビジネスマンやご近所の方だけでなく、女性でひとり帰りがてらにぶらっと立ち寄って頂く方も多いです。引き戸の店の入口は大きな窓が。外からも活気あふれる店内を感じられる。バーカウンターの目の前は立ち飲みエリア。気軽に「チョイ」と入って飲める雰囲気が最高。立ち飲みエリアのとなりにはテーブル席。落ち着いて絶品フードに舌鼓を打つも良し。落ち着いた雰囲気の2階はパーティーなど仲間内でワイワイするのに最適の空間。Q.お店の人気メニューは?栗原:フードでは「ゴルゴンゾーラのバケットグラタン」や揚げピザの「ゼッポリーナ」、「牛肉の赤ワイン煮込み」はほとんどのお客様がマストで注文されます。ソムリエでもある当店のママがお客様のお好みを聞いてチョイスするワイン・スパークリングワインも好評です。気さくなママに料理との相性抜群のワインを気軽に相談してもらいたいですね。「ゴルゴンゾーラのバケットグラタン」。ワインが止まりません!ピザ生地を丸めて揚げた「ゼッポリーナ」。Q.フードメニューには三浦野菜を使って頂いていますね。元々は紹介されて取り入れ始めてみました。ブランド野菜を使っているという所でお客様の反応も良いです。みずみずしくシャキシャキ感のある野菜の味や、見た事がない種類にお客様もびっくりしていましたね。歯ごたえから朝採り鮮度感を感じました。個人的には大根・カブの甘みと新鮮さには驚かされました。看板メニューのバーニャカウダは女性に大人気!シェフ特製ソースにリピーター続出。三浦野菜とディップソース。シンプルだけど三浦野菜の鮮度を感じる強い味わいを是非。Q.実際にご家庭で三浦野菜をおいしく食べるためのアドバイスをおねがいします。栗原:素材を活かす形が一番ベスト。シンプルにそのままで食べて頂くのが良いのですね。80cc【作り方】1.ニンニクをみじん切りにし、牛乳(分量外)に1時間つける。2.1を軽く沸かし、ニンニクをザルにあげる。3.別鍋にアンチョビペースト、無縁バター、ニンニクを入れ火にかける。4.3に牛乳、オリーブオイルを加え混ぜながら煮込む。5.バーニャポットに4を適量入れオリーブオイルを入れて完成。29※色掛部分は市場休・弊社休のため、出荷・お問い合わせ対応ができません。最近チェックした商品はまだありません。商品到着の日時指定が可能です。生鮮食料品ですので、日時指定頂けると鮮度を保ったままお届けができます。よって通常配送もしくは冷凍便でお届けさせていただきます。配送料については、お届け先の地域によって金額が異なります。配送料などの詳細はこちらをご確認ください。※一部商品については、個別送料がかかるものがありますので、予めご了承のうえお買い求めください。品質チェックには万全を期しておりますが、商品不備等ありましたら、2日以内に当社までご連絡下さい。不良品に該当する場合は当店で負担いたします。以下の状況における返品・交換は原則としてお受け致しかねます。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。支払い方法についてクレジットカード各種カードがご利用頂けます。後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。代金債権を譲渡します。ご利用限度額は累計残高で54,000円(税込)迄です詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。請求書払い(銀行・コンビニ/法人向けサービス)法人/個人事業主を対象とした掛け払いサービスです。(月末締め翌月末請求書払い)請求書は、株式会社ネットプロテクションズからご購入の翌月第2営業日に発行されます。月額最大300万円までお取引可能です。請求書に記載されている銀行口座または、コンビニの払込票でお支払いください。※銀行振込の際の振込手数料はお客様にてご負担ください。請求代行のため代金債権は同社へ譲渡されます。詳細はバナーをクリックしてご確認ください。