-前編で川崎競馬場のスパイシーな名物グルメを食べ歩き、すっかり身を焦がすギャンブラー気分となった今回の「競馬場の歩き方」。これまでの連載で何度も遭遇し、競馬場に欠かせないといっても差し支えない「モツ」にターゲットを絞って、さらに深く川崎競馬場に分け入っていく。川崎競馬場内を巡り巡って、たどり着いた2号スタンドの2階。レースを見守るスタンド前の一般観客席の端に、なんとも風情を感じさせる「志ら井」を発見した。同フロアにあるフードコートにも出店している「志ら井」だが、鉄火場の雰囲気なら断然こちらだここ「志ら井」は、創業70周年を迎えた川崎競馬場の開業時から営業をしているという筋金入りの老舗。「にこみ」(450円)に使われる煮汁は30年間継ぎ足しながら使っているというこだわりぶりで、川崎競馬場グルメにおいて外せない名店だ。店主に話を聞いてみることにした。――味付けはこれまで変わりなくずっと一緒なんですか?「同じというか、父の代で完成したという感じですね。父が試行錯誤しながらたどり着いた今の味を、私たちが守り続けています」5時間以上煮込み、しっかりと味が染み込んだ「にこみ」。仕込みは前日から始まるという――「にこみ」に使っている具材を教えてください。「牛モツと白こんにゃくだけですね。白こんにゃくは味が染みるだけですが、野菜が入ってしまうとその甘みが出てしまうので使っていないんです。味付けはどんな感じでしょうか?「オリジナルでブレンドした味噌ベースの濃いめの味付けですね。父が去年亡くなったので味噌の配合はまだ母しか知りません。――まさに秘伝の味ですね。――確かに、少し意外な気がします。ここ何年かで鉄板化してきて、こっちも驚いているんです」ここまで話を聞いたところで、その鉄板の組み合わせをどうしても味わってみたくなり、「にこみ」とレモンサワーをオーダーした。薬味のネギが乗った「にこみ」と「レモンサワー」。カウンターには唐辛子が用意されているしっかりと味が染み込んでいることがわかる「にこみ」モツを頬張ると、濃いめの味噌味が口に広がる。長時間煮込まれているおかげで、歯ごたえはすこぶる柔らかい。後味も意外とくどさを感じさせないが、レモンサワーを流し込めば口の中はさっぱり。鉄板化するのも頷ける好相性の組み合わせだ。名物グルメをたっぷりと堪能したところで、本日のメインレースとなる「鎌倉記念(S2)」を楽しむべく、出走馬が周回するパドックへと再び足を運んだ。3戦3勝の無敗のまま「鎌倉記念」に出走してきた川崎競馬期待のインペリシャブル号9月に川崎競馬場で行われた「若武者(OP)」では2着馬に大差を付ける圧勝劇を見せた川崎競馬所属のインペリシャブル号。強さの底が見えない同馬にファンが寄せる期待も高く、単勝1.4倍という圧倒的な大本命としてレースへと送り出した。逃げ込みを図るインペリシャブル号をゴール前で急襲する北海道競馬所属のアベニンドリーム号スタートから先手を奪ったインペリシャブル号が先頭でレースを引っ張り、リードを保ったまま最後の直線へ。そのまま逃げ切るかと思われたところを外からアベニンドリーム号が迫る。1完歩ずつ着実に差を詰めるがインペリシャブル号も譲らず、最後はアベニンドリーム号の追撃をクビ差で抑えてゴールイン。無敗記録を4戦4勝に伸ばし、重賞ウィナーの仲間入りを果たした。地元の新星が結果を残し、大いに盛り上がりを見せた川崎競馬場。Festibal」(22日)などを行うなど、友人同士やカップル、家族で楽しめるイベントが盛りだくさん。晩秋の川崎競馬場を訪れて、レースともども楽しんでみてはいかがだろうか。著者情報:安藤康之(アンドウ・ヤスユキ)フリーライター/フォトグラファー。編集プロダクション、出版社勤務を経て2018年よりフリーでの活動を開始。クルマやバイク、競馬やグルメなどジャンルを問わず活動中。twitter:@andYSYK。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。Corporation。