松本めぐり、こちらのお店でラストとなります。行きたかったのですが、如何せん電車の都合が...(涙)行きましたのは、銘菓「真味糖」で有名な<開運堂>です。本店のみ扱っている、ソフトクリームでした。フレーバーは1種類のみで、日替わりになります。(詳しいメニューカレンダーはHPにアリ)この日は「エスプレッソ」でした。何とソフトクリームロボットが作ってくれるんですよ。源太>で美味しい山賊焼きの定食をお腹いっぱい頂き、中心部へ自転車を走らせます。何とか無事、到着しました。<ナチュラルベーグル歌>です。到着は13時過ぎだったと記憶していたのですが。うお~もう完売ですか!す、すごい。実は、前日に問い合わせ出来ず、当日になって駅に着いてから連絡してみたのですが、その時点で既に完売しているベーグルがありましたので、かなり激戦の模様。いやでも、予約入れておいて本当に良かった...しかしながら想像とは違い、トロピカル~でした。レンジで解凍→少しトーストし、少し放置して熱を取った状態でいただきました。一発目の感想は、うお~~皮がかたい!頑丈!!ヒキは無いのですが、かなり力を入れないと皮が裂けてくれませんでした。ここまでの皮は珍しいかも。クラムの方も、ヒキは無くスパッと。材料に「米飴」とあったので、これが原因なのでしょうか?粉の香りがしっかり感じられ、味もちゃんと。いう粉の美味しさが感じられるのは良いですな~しかしながら、皮・クラム・味の感じ、どこかで...?と、思い浮かんだのが「マルイチベーグル」。形こそ異なっていますが、何だか似ているなぁ、と。鉄道の日きっぷ~松本<Ecrue>で大満足の買い物をし、お次はランチタイムと洒落込みましょう~朝食はナシだった為、見事に空腹状態。朝食抜きにしたかと申しますと、このお店で昼食にする為。年季が入っている外観。信大の学生さんを主に、ずっと昔から営業されていたんでしょうね。中に入ると、外観同様にかなり年季が入っていました。壁に貼られたメニューがこれまた年季入ってる!メニューはやはり学生さん向けなのか、肉が中心でした。それにしても、飾られた蜂の巣が怪しい雰囲気を増長させている気が(笑)「山賊焼き」とは、wikiによりますと、タレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げた中信地方の郷土料理だそうです。料理はご主人が1人で担当されているようで、少し待ちまして。溢れんばかりのパンが勢揃いの<Ecrue(エクリュ)>。家へ持ち帰るのに我慢できず、思わず途中で頂いてしまいました。普通のクリームチーズのベーグルサンドに見えたのですが、ひとくち食べてみると、すごい爽やか。飽きずに一気に食べきってしまいました(汗)難点は、囓ると圧力でクリームチーズが横からハミ出てしまう事。この手のサンド、どうやったら上手く食べる事が出来るのでしょうか...【ライカンパーニュ(1/2)】ガッシリとした姿、惚れます。ライ麦40%、りんごジュースを酵母にしているというライ麦パン。クラストはシッカリと厚みがあり、クラムは柔らかく、キメ細やかでシットリ。このギャップ、良いですな~酸味は無かったものの、味が濃くクセ...と言いますか、個性的でした。似ている味ですと、Zopfのゴルゴンノアの生地の雰囲気に近いかな、と感じてしまったり。【ライチョコ】そんなライ麦に、甘いホワイトチョコとナッツ。ホワイトチョコの部分に当たりますと、ミルキーで、ぬくもりのあるやわらかい甘さが。欲を言わせて貰えば、もっとホワイトチョコの量が欲しかったかも。今回の松本パン巡りでメインにしていたパン屋さんです。上り坂のキツさにも耐え、辿り着きましたよ~<パン焼き小屋Ecrue>!道路から少し入った場所にあったお店。山小屋のような雰囲気に、ワクワク感が最高潮でした。思ったよりもずっと小さかった店舗。店内も、大人3人も入れば満員になってしまうくらいでした。その狭さを逆手に取り、棚一杯に詰め込まれたパンたち!実に迫力ありますな~全体的には、総菜・菓子パンが多い印象でした。こちらのシェフがいらっしゃったお店の影響が伺えるパンがちらほら。黄檗の某パン屋さん(笑)チックなパンも見受けられたのですが...ベーグルは、具が沢山入っているタイプよりも、シンプルなものが並んでいました。ライ麦パンなども、ちゃんと有りましたよ。している様が魅力的で!お昼前くらいに着いたので、サンドイッチ類がどんどん出ていました。梱包の上に張ってあるワンポイントシール、いらっしゃったお店が一発で(笑)。本当に多種多様なパンに溢れていたので、とてつもなく困ってしまいました。何とか頑張って選び出したパンは...つづく。ProfileAuthor:あをたにとりあえず、のんびり気ままにマイペースに。以前の記録はこちらにて。