【ピザの筋トレ最適化チャレンジ】チーズの栄養をバルクアップカロリーにするピザは筋トレ後の食事として敬遠されがちですが、チーズの栄養を上手にバルクアップの筋肉肥大カロリーに使うことで、筋肥大に非常に効果的です。今回はスーパーなどで市販されているピザに適正量の良質タンパク質を追加することで、筋トレに最適なピザ作りにチャレンジします。ピザの外装に表記されているカロリー・栄養素は以下の通りです。エネルギー:503kcalタンパク質:18.9g脂質:19.4g炭水化物:63.1gタンパク質18.9gカロリーは75.6kcalですので、タンパク質:カロリーの比率は約1:6.5となり、筋肥大に最適な比率「1:2」から大きくハイカロリーとなっています。18.9gのタンパク質量はまずまずの高タンパク質で、筋トレに不向きというわけでもありません。次に、今回実際に使用した鶏もも肉(皮なし150g)・牛赤身肉(150g)・冷凍枝豆(50g)のカロリー・栄養素はそれぞれ以下の通りになります。(17.6kcal)これらをピザにトッピングした場合の総カロリー・栄養素は以下の通りですエネルギー:955kcalタンパク質:86.7g脂質:35.25g炭水化物:68.25gこの場合、タンパク質86.7gのカロリーは346.8kcalとなり、「タンパク質:カロリー」の比率は約1:3となり、筋肥大バルクアップの黄金比率にかなり近くなります。・良質タンパク質を追加して焼くだけまずは、トッピングに使用するタンパク質食品を下ごしらえします。鶏もも肉は皮を取り除き、牛赤身肉は大きな脂身は取り除き、それぞれ一口大にカットします。冷凍枝豆はさやから取り出しておきます。テフロン加工のフライパンで油を使わずに炒めます。トッピングが炒め上がったら、一度皿などに移し、フライパンを洗ってから再度油を使わずにピザを焼いていきます。トッピングを乗せ、ピザ記事が焦げないように弱火で加熱するのがポイントです。チーズが溶けたら、クッキングバーナーを使い炙り仕上げをします。これにより、一気に芳ばしい風味が倍増します。バルクアップ筋トレ後にお試しください。