3軒目に寄ったビストロでこの日来日中のある人に連絡。夜もすでに11時近くでしたが近所で飲んでるということで合流しました。”ルネ・ジャン・ダール”ご存知ダール・エ・リボの当主。相変わらずな豪快ぶりと明るい性格でシェフも含め大盛り上がり。クローズ・エルミタージュ片手にご機嫌なルネ・ジャン。気が付くと既に2時を回っておりました。因みにこのビストロはオープンして数ヶ月ですが既に予約の取れないビストロになっているようです。名前は伏せますが有名イタリアンの跡地にあります。24日迄の滞在で次の日から日本行脚。無事に起きられたのでしょうか。地方の町で肉を食すそこまでとは。