〆鰺の錦紙巻き~(^^)石垣島~~~(^^)/2020新年明けましておめでとうございます。オムレツカラフルなお料理(^^♪その1タチウオも少し手間をかけて。今シーズンのフグ(大原)は大きいらしい。_)>悲しいので、釣行記は省きましたが(スミマセン)帰り際に巨大なアナゴがかかりまして。船長曰く”それはマアナゴ!!ウナギより美味しいよ。持って帰りなっ!!捌くのは、素人は無理だから、ぶつ切りにして、背開きで焼けばいいよ”素人ねぇ~確かに素人ではあるのですが。!(^^)!確かに、長い。動画サイトにて、”アナゴの捌き方を”見ること5回。なんとか、捌けました。初回にしては上出来かと。尾っぽの方が難しいです。100均のアイスピックが目打ちになりました。白身で極太の身が獲れました。!(^^)!!(^^)!さて。