その後塩をひとつまみ。・車海老の天ぷらそのまま&塩で。塩で甘みを引き出すとまるで違う料理に。・トラフグの天ぷら12日間寝かして塾生させたとらふぐ。・白魚のかき揚げ大ぶりの白魚をサクサクなかき揚げで。・スミイカの天ぷら肉厚かつ柔らかないか。中心はレアで仕上げる。・カラスミの天ぷらチーズのような芳醇な6年熟成もの。・子持ち本モロコの天ぷら生きてる状態で衣をつけて揚げる。・トラフグの白子の天ぷら6.2kgの大ぶりのトラフグの白子を贅沢に。・丹波篠山のコシヒカリの塩むすび1口サイズの塩結びでお口直し。・トラフグとマグロ節の天茶。かき揚げを入れて最高のシメ。八廣(はっこう)>肉だけじゃなく、内臓もすべて松坂牛限定の焼肉。他の番組で取材済みでした。お母さんの人柄も魅力。叶>以前は取材拒否でしたが、2代目に変わって他の番組ですでに紹介されてました。¥1,200ザ・名古屋飯。¥1,720大ぶりなエビ。名古屋といえばエビフリャー。