)の5つの研究室で研究教育活動を行っています。)は、めでたく「百寿」を迎えられました。1986年7月より発足しました「山西先生のお誕生日を祝う会」(通称:七夕会)の代表幹事:相坂浩子(食物10回生)さんらにより、今年もお元気な山西先生を囲んで楽しいひとときを、ご一緒することができました。百寿の記念にだるまに目をいれていただいたところ、笑い顔のだるまさんとなりました。先生のお茶目っ気は100歳になられても健在で、参加者全員も思わず大笑顔となり、山西先生から「元気パワー」をたくさんいただきました。お茶の研究をしてこられた山西先生、今でも毎日お茶を飲んで長寿を実践していらっしゃいます。次なる目標は、まずは2020年の東京オリンピックを見ること、そして「茶寿(108歳)」までお元気でいらっしゃることだそうです。山西先生のお近くのイタリアンレストランを貸し切り、ささやかに執り行いました。食品研出身)から、「山西先生には、私たちからたくさんの愛(LOVE)をお贈りし、先生から健康という御利益を、たくさん頂きました!」と話されました。山西先生からも皆さんへの感謝と、来年の『百寿』に向けての抱負を伺うことができました。]赤松利恵先生率いる栄養教育分野の研究室のブログです。研究室の日々の生活や、研究活動について情報発信を行っています。