cafeみちくさ佐賀にあるスペシャルティコーヒー豆専門店みちくさです。苦いだけではないまるでフルーツやワインを思わせるような複雑な風味をもつコーヒーをその美味しさの理由とともにご紹介いたします。フォローするhome-ホーム-about-みちくさのコーヒーについてshop-コーヒー豆の購入はこちらblog-日々のこと、コーヒーのことaccess-店舗アクセスcontact-お問い合わせ-生産地にもいろいろあります。コーヒー豆コーヒー生産地もいろいろあります。大まかですがその背景をまとめて見ました。コーヒーがどんなところで作られているのか想像するのも楽しいもんです。巷でよく聞くサードウェーブコーヒー。定着したところもあるようです。全体...記事を読むカッピングていうのをやってます。私たちみちくさのメインの仕事は焙煎です。生産者たちが届けてくれる最高品質の素材か...記事を読む焙煎度ってなに?焙煎について。僕らロースターの一番の仕事。コーヒーの美味しさや香りは焙煎と呼ばれる熱を加える工程によって引き出されていきます。...記事を読むコーヒーメーカーでもいいけどハンドドリップも意外と簡単です。先日のガイアの夜明けで無印良品のコーヒーメーカーが特集されてましたね。コーヒー業界では知らない人はいないミカフェートの川島さんの監修。...記事を読む抽出方法は美味しさと生活への馴染み方で選びましょう。コーヒーの抽出についてコーヒーにはたくさんの抽出方法があります。今回はフレンチプレスとドリップ。家庭でよく使われるこの二つの抽出方方法。...記事を読むコーヒーの美味しさとは?コーヒー豆コーヒーの美味しさには様々なものがあります。1コーヒーのその最大の特徴ある香りからくる美味しさ。これは、なにも鼻で直接嗅ぐ香...記事を読むMinneで実は人気ものなんです♪コーヒー豆みちくさのコーヒーはじつはいろんなところで購入できるんです。その内の一つがこちら。