醤油だれとゴマだれで冷たいうどんを味わう「二味せいろ」を注文。綺麗に盛りつけられています。麺は、うどんにしては極細。表面はツヤツヤ、つるっと口に滑り込む。噛むとシコシコとした歯ごたえ。食べていて心地いい感覚です。ゴマだれはしっかりと絡めて濃厚に。醤油だれは途中から薬味も使って味の変化も楽しめました。お土産に買いましたよ。第1位:きりたんぽ鍋(秋田きりたんぽ屋|Retty)比内地鶏のきんかん、ヒモが入っている。セリやごぼう、舞茸も入っている。きりたんぽは、ご飯の粒感が残っている。きりたんぽって、うるち米を搗いたものかと思っていましたが違う。美味しい出汁を吸った焼きおにぎりに近いかも。その出汁は、比内地鶏、醤油は角館の安藤醸造と言ったオール秋田。