アウストロ力強いジビエがお得意という、こちらのお店。「さっきまで、小熊さばいてました」と。え?熊?せっかくなので、肉を堪能できるコースをチョイス前菜2皿に、パスタに、肉3皿、チーズにドルチェ。おそろしく、ガッツリしたコース内容。『冬眠に入る前の熊』になったような意気込みで、さあ、いっただきまーす最初の前菜からこのボリュームしかも、ひとつひとつに、手が込んでいる。この仕事量だけでも、シェフの料理への姿勢が窺える。野菜や果物ではなく、肉で季節を感じるっていうのは、かなりのツワモノである。冬の代表ジビエの鹿も、夏鹿になると、風味があっさりして、味わいも全く違うとか。肉食女子の私としては、ちょっと極めてみたい世界ではある。」なんて言ってしまうのは、女子として、どうなのか。草食系の男子は、思いっきり引くだろうお、そういえば、この日は、たまたま、お客さん全てが女性だった。女子が強くなるわけだわ。横浜の個性派イタリアン。浦田深雪のお料理教室「ラ・ネージュグラッセ」.。