2017年1月21日TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE春の訪れと同時に八百屋やスーパーに新たまねぎや新じゃがいもが並び、にぎわいを見せるようになります。この時期ならではの旬の味わい、どのように料理して味わおうかとわくわくしますよね!玉ねぎの産地を聞かれると、北海道をまず思い浮かべる方が多いかと思いますが、新たまねぎと言えば主な産地は鹿児島や兵庫など、比較的温暖な地域になります。淡路島の新玉ねぎ!北海道と同様に、淡路島の玉ねぎも一大ブランドとして有名ですよね。下旬から5月の初め頃にかけて出荷されます。「早生」のシーズン後の5~7月に出回るようになる「中生」と呼ばれる品種も一般的には新玉ねぎと呼ばれます。普通のたまねぎと比べて甘さややわらかさは圧倒的に異なります。普通の玉ねぎに比べて水分量が多く、みずみずしさが魅力の新玉ねぎですが、その水分量の多さゆえに長期保存をすることができません。楽しみとも言うことができます。試食会や配布など各地で様々なイベントを行うなどして大いに盛り上がります。足を運んで、その魅力を十分に堪能したうえで自分の目で見て選んで購入するのもいいですね!魅力は?瀬戸内海に位置する淡路島は温暖な気候が特徴です。風通しがよく、日照時間も長いため、甘く旨みのぎっしりとつまった新玉ねぎの栽培に適した土地ということができます。そんな淡路島で半年以上かけてじっくりと育った新玉ねぎの魅力はなんと言ってもその甘さ、やわらかさ、そして水分量たっぷりでみずみずしいという点にあります。玉ねぎも甘みの強さが特徴。生の玉ねぎをそのまま食べたらからいと思いますが、糖度の高い淡路島の新玉ねぎはかじると、まるでフルーツのような甘さを感じます。淡路島の新玉ねぎの本当の美味しさを実感するならぜひ生食で!と言う理由がここにあります。4月頃から出回るようになる淡路島フルーツ玉ねぎは特に甘みが強く、辛みが少ないということで不動の人気を誇っています。玉ねぎの独特の風味や辛みを苦手に感じる方もいらっしゃると思いますが、淡路島の玉ねぎなら美味しく食べることができる!ということも少なくないそう。小さいお子さんでも食べやすいのがいいですね。それほど普通の玉ねぎと違うのが淡路島の新玉ねぎなのです。玉ねぎが土に植えられている期間が長いためだと言われています。半年~8ヶ月もの期間をかけて生育された新たまねぎは収穫後にたまねぎ小屋と呼ばれる小屋で自然乾燥され、この手間によってより一層甘さとやわらかさが増すそうです。甘みが強く、やわらかくみずみずしい食感が魅力の春の味覚、新たまねぎ。普段から料理をしている方はその見た目や食べ応えなどですぐに普通の玉ねぎと新...新玉ねぎの保存はどうすればいいの?保存方法や保存期間を紹介!!春の訪れと同時に食卓にあがるようになる新たまねぎ。生活ガーデニングに使える素敵な雑貨を手作りしたい方必見!!作り方を紹介!!お庭を素敵に彩るガーデニング。助けてあげたいですよね。一気に華やかになりますよね。身だしなみミサンガに波模様を入れたい方必見!!編み方を紹介!!夏のおしゃれにぴったりのミサンガ。