茶の湯や日本茶初心者の強い味方になりたいわ。お茶屋さんです!プロフィールAuthor:店主の葉摘みFC2ブログへようこそ!店主の葉摘みです。室礼&歳時記~知・好・楽~管理者ページこのブログをリンクに追加する製茶工場見学です久しぶりに行ってみたいなぁ~と、父上。見たことがないから行ってみたい!と、お嬢2。いう店主も、お嬢1の夏休み自由研究以来だわ。親子孫、三世代の製茶工場見学~!!外から見たんじゃわからない。圧倒的な新茶の香りが充満し、これじゃ間違えようがない。この畑は品評会用の茶葉を育て、手摘みしてます。新芽を摘んだら即手入れ。有機肥料をメインに育てているそうです。運び込まれ、工場は連日フル稼働。摘み取った切り口から劣化が始まるので茶葉が届いたら、寝かせておくことなく製茶をします。摘んでから六時間後にはお茶になっているそうです。すべてオートメーションではなく、人の目で判断しての繊細な作業。工場内はまるでサウナ。短時間いただけの我々も、茶粉がまんべんなく張り付いてました。帰ろうとした四時ごろにも、茶葉は休みなくどんどん届き、あの子らがお茶になるのは十時過ぎかな。工場の人たちは、深夜まで帰れない日々が続くんだそうです。(MIZUTAMA)。