22:05:12ランチとディナーの冬メニューが出来ました。段々と寒さが増して、皆様のファッションも秋冬のセレクションで落着いてきたのではないかと思います。お洒落をして出かけようではありませんか!ランチにディナーに食材も美味しさを増してきているようですよ!そんな中、松濤レストランのランチとディナーのメニューが新メニューに替りました。本日よりご用意しております。Vertの白子のムニエルと丹波篠山の猪のラグーです。19:50:39赤と紅11月も終わりに入り、冬らしくなり始めましたでしょうか、、お風邪などひかずにお元気でお過ごしの事と存じます。色々なワインをお楽しみになれるかと思いますよ!お庭のもみじも紅葉して参りました。赤ワインも赤い様で色々な赤がある様に、もみじの紅にも色々あるようです。17:50:23ヌーヴォー解禁!!11月第三木曜日が過ぎました。当店もほんの少し、本当に少しだけご用意致しました。あっという間に無くなってしまう程度の取り扱い量ですので、もし、お飲みになりたい方はお早めにご来店ください。申しましたが、当店のボージョレ―ヌーヴォーは、ほぼ完売となりました。ボージョレ―の北側に位置するマコン・ヴィラージュのヌーヴォーが若干ございます。獲れたてフレッシュなシャルドネで2018年の出来不出来を占ってみてください。17:15:00フランス、スコットランドからの使者めっきりと秋が深まった気配で、気温も下がって参りましたが皆様におかれましてはご健勝の事と存じます。暖かくなるような天気予報も出ておりますが、気温が下がって、秋の食材に旨味がのってくれば何よりでございます。フランスの北東部、ストラスブールの西南、ナンシーのやや南あたりにヴォージュの山々がルクセンブルグ、ドイツ、スイスに接するように広がっております。そんな大自然の中で育った鶉を胸肉の中にフォアグラを詰め込んでいる仕込のシーンを画像に納める事が出来ましたのでご紹介しますね。Vertのメインコースとしてご用意しております。今週はGrouse(雷鳥)がスコットランドより届きました。こちらも限定となりますが、ご予約の時に雷鳥が食べたいと申して下さい。お昼も夜も、少しご負担を頂く事となりますが、最良の一皿に出来るとシェフも自信を持っております。晩秋に向かっておりますが、秋の醍醐味を味わいましょう!!Grouce・・雷鳥はこちらです。16:22:54ローズ・ド・ジャンヌ霜月になりました。今年も後残すところ2ヶ月となりました。皆様お健やかにお過ごしの事と存じます。気温も下がり始め、冬の到来を待つばかり・・・寒さが苦手な方には朗報とは言えませんが、秋冬の食材は美味しさを増しているのは事実でございます。ジビエに海の幸に野菜までがどんどん美味しくなって参ります!そんな食材のお料理を食べる前、食べながら、飲みたくなるのが、このシャンパーニュではないでしょうか!!新進気鋭の当店ではお馴染みとなりました、ムッシュ・セドリック・ブシャール氏の作るローズ・ド・ジャンヌ、今月はその中からコート・ド・ヴァル・ヴィレーヌをお薦めいたします。食前でも食中食後でも魅了してくれる事間違いなしです!!今週末からのご用意となりますので乞うご期待くださいませ。