母なるびわ湖、満々と水をたたえるびわ湖の南・・・家康が築城した膳所城の城下町に、文政創業の永年の経験に培われた秘伝の製法で、新鮮な天然素材の持ち味を生かすため、清酒と特製醤油を使い、時間と手間をかけて炊き上げた、昔懐かしいこだわりの味『湖魚佃煮』の数々・・・。代々伝わる注ぎ足しタレで、備長炭の煙に燻しながら焼いた『うなぎ蒲焼』。希少価値のあるびわ湖のにごろ鮒を上質の近江米で発酵させた『鮒寿し』等。遠方よりお車でお越しの際は、名神大津インター下車約10分。address]ショッピング母なるびわ湖、満々と水をたたえるびわ湖の南・・・家康が築城した膳所城の城下町に、文政創業の永年の経験に培われた秘伝の製法で、新鮮な天然素材の持ち味を生かすため、清酒と特製醤油を使い、時間と手間をかけて炊き上げた、昔懐かしいこだわりの味『湖魚佃煮』の数々・・・。代々伝わる注ぎ足しタレで、備長炭の煙に燻しながら焼いた『うなぎ蒲焼』。希少価値のあるびわ湖のにごろ鮒を上質の近江米で発酵させた『鮒寿し』等。老舗ならではの“味”の逸品を是非ご賞味ください。遠方よりお車でお越しの際は、名神大津インター下車約10分。