どげんや』とらすけが気になっていた商品が来ました!びっくり焼きの正体は・・・びっくり棒という棒を挟みアツアツの鉄板を傾けてテーブルの上に提供されました。横に添えられているのがびっくり辛子。これを溜まった油に溶いてキャベツとお肉に絡めて食べるようです。とらすけも試食!キャベツもたくさん入っていてとってもヘルシー♪びっくり辛子のピリッと感がクセになります。店前をちょっと眺めてたら、その違和感の正体に気付きました。暖簾一つでけっこう印象変わって目につくものです...それに店前に出してあるメニュー版も綺麗に整えられたものに変わっていました。どげんや』あまり九州料理を食べたことのないとらすけはどんな料理が食べれるのか期待に胸ふくらませながら、さっそくお店に行ってきました!メニューを見ると一番に目についたのは、"んっ・・・びっくり焼き???"初めて聞く料理名に興味津々のとらすけ。みなさんはご存じですか?とらすけは早速びっくり焼きを注文。12:34美味しい餃子のワンポイント前回「冷し味噌坦々麺」を御紹介した広尾駅前商店街の中にある「らーめん匠力」メニューの中にまたもやちょっと聞きなれない一品。熱々のこんがり餃子といっしょに出てくる味噌ダレこの味噌ダレをたっぷりとつけて食べると、皮パリパリで肉汁ジュワ―な味と味噌のコクの相性の良さにびっくり!!餃子にこんなに味噌があうとは思いませんでした...。13:29このお店にはもう一つ、楽しみがあるんです。それは・・・店主である家亀さん。実はソムリエの資格を持っているんです!!今回、とらすけが注文した料理に合ったワインを選んでくれました。