糖質制限中の方にもオススメ!~ズッキーニのピザ風油揚げ2017-07-22糖質制限中の方にもオススメ!~ズッキーニのピザ風油揚げ副菜ズッキーニのピザ風油揚げ油揚げは味噌汁の具に入れるのはもちろん、煮物などでもう少しコクを出したい時などに使うと味がグッと引き締まってくれるとっても便利な食材です。そんなワケで我が家では、ほぼ常備している油揚げですが、今日はピサ生地の代わりに使ってズッキーニと合わせてみました。簡単に作れるし、見た目よりずっとボリュームがあり、油揚げ1枚分だけでも食べるとけっこうお腹が一杯になります。有難いことに小麦粉のピザ生地ではなく、タンパク質が豊富な油揚げなので、糖質制限中の方には超オススメの使い方なんです。作るときのポイントとしては、油揚げは予め一度トーストしておくこと。することでクリスピーな食感に仕上がります。ソースは、トマトなども試してみましたが、味噌が一等美味しかったです。油揚げには和風が合うんですね。ズッキーニを5mm厚さの輪切りにしたものを各色9枚作る。フライパンにオリーブオイルを熱して、1のズッキーニを焼き色がつき、火が通るまで中火で両面焼く。油揚げを焼き色がつくまでトーストする。器に味噌とみりんを溶き合わせておく。3の油揚げ片面に合わせた味噌とみりんを塗る。4にとろけるチーズをのせ(少量残しておく)、チーズの上に1のズッキーニを9枚づつ並べる。5の上に残したチーズを置き、全体のチーズがとろけるまでトーストする。焼きあがった6の1枚を3等分に切り、器に盛り付ける。ポイント使う油揚げは中が半生状態のものではなくて、袋状にできるふっくらしたものを使ってくださいね。昔からある一般的なお揚げさんです。ズッキーニは2色使っていますが、手に入らないかったら1色でも気にしないでくださいね。別に味が変わるわけではありませんから。我が家で一番人気のあるエビフライのレシピはコレだ!師走に嬉しい手間なしレシピ〜キャベツと柚子胡椒のパスタキノコ嫌いな子供でもキット喜んで食べてくれるポタージュのレシピ注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。