3000円台までのリーズナブルな贅沢ランチ3「表参道バンブー」花に囲まれたテラスでイタリアン。3000円台までのリーズナブルな贅沢ランチ3「表参道バンブー」花に囲まれたテラスでイタリアン。サンドイッチ専門店もオープン3000円台までのリーズナブルな贅沢ランチ3「表参道バンブー」花に囲まれたテラスでイタリアン。Gouret&Traveller2017年07月09日3000円台までのコースメニューで、味、雰囲気、サービスと3拍子揃った良心的なレストランをピックアップする連載「3000円台までのリーズナブルな贅沢ランチ」、第3回目は、表参道の喧騒から、一本細い道に入ると、静けさに包まれた花に囲まれた白亜の邸宅、その昔、老舗サンドイッチハウスだった「表参道バンブー」です。今は、ナポリのピザ窯も備えたイタリアンとなり、「ロッシーニ」と名付けられた3600円のランチコースをご紹介します。表参道の喧騒から、一本裏路地に足を踏み入れると、そこは静謐な別世界。緑あふれ、花々に囲まれた白亜の邸宅が視界に入ってくる。40年前、トレンドの最先端をいくサンドイッチハウスとして多くのファッショニスタたちを迎えていた歴史を刻み、2005年に改装。今は、本場ナポリのピッツァ窯を備え、ピッツァ職人を迎えたイタリアンレストランとして、海外からのゲストも多くもてなしている。ヨーロッパのアンティーク家具が配され、シャンデリアがきらめく優雅なダイニング席やワンフロア貸し切りのプライベートルームも用意されているが、やはりこの季節、初夏には知人宅に招かれたような和みのテラスで心地よい風を受けながらテーブルに着きたい。「ロッシーニ」「プッチーニ」といった音楽家の名を冠した優雅なコース料理をカジュアルに楽しめるのも大きな魅力。季節ごとに変更されるメニューは、旬の素材を存分に活かした季節の品々。パスタやピザにドリンクを添えての軽食だけでも可能。外国で知らない街に迷い込んだような不思議な時間が流れるテラス席だ。彩り豊かでプレゼンテーションも目を引く、7種のピンチョス。ランチやディナーのコースの前菜のほか、単品での注文も可能。野菜を中心に魚介や肉をひと口サイズでも工夫を凝らした奥深い味わい。食感のバリエーションも豊富で目にも楽しいひと皿。揚げたてのコロッケやひとくちサイズのオムレツ、4種のサラミにクリームチーズをはさんでミルフィーユ状に重ねたものなど旬の素材が詰まっている。ハーブの香りチキンのなかにプルーンやオレンジ、ナッツを詰めてハーブをまぶしてじっくり火入れ。皮にジューシーな身はほろほろとくずれるほど柔らかい。焼き上がったチキンの内部に詰められていたフルーツは、チキンの肉汁をまとって添えられる。ハーブのアロマで香りづけされ、フルーツの味がほのかにチキンに移り、肉汁とともに甘やかなハーモニーが生み出される。イチゴのティラミス季節ごとに変わるデザート。この時期はイチゴ味のティラミス。スポンジ、オレンジソース、マスカルポーネと三段の層の甘さに、イチゴの酸味がきいてアクセントになっている。ニュー・オープン、「トーストサンドイッチバンブー」2017年4月月20日にオープンした「トーストサンドイッチバンブー」は、昔のバンブーのサンドイッチを懐かしむ声に応えてオープンした。当時を知る顧客から「あのサンドイッチがもう一度食べたい」という要望が強く、創業40周年の今年、当時のサンドイッチを現代風に進化させた鉄板焼きのトーストサンドイッチを考案。オープンしてすぐに行列ができる人気店として話題になった。トーストは注文してから、目の前で鉄板でこんがり焼いてくれる。具材がのせられると紙に包んで成形。半分に切り分けると彩りも華やかな具材が断面に現れる。焼かれたできたてのトーストには、たっぷりの具材が挟み込まれていても、口当たりは軽く、上品な味わいだ。「海老とアボカド」や「特製ローストチキン」など、人気を博した創業当時のサンドイッチも今風の「トーストサンドイッチ」へと姿を変え、「海老アボカド1977」(1,080円)復刻版や、ソフトシェルクラブを1杯まるごとつかった「ソフトシェルクラブ」(1,480円)など、常時7種ほどのサンドイッチが用意されている。1日20食限定の日替わりサンドイッチや、具材が毎日変わるオムレツサンドもぜひ味わってみたい。旅行ガイド観光局、宿泊施設などとの協賛企画、広告、スポンサーを随時募集しております。レストランなどのコンサルティングもお気軽にお問合せください。Reserved.記事・写真などの無断転載は禁じられています。