焦げ過ぎてない??ひね鶏の塩焼き。Pママ、値段見てなかったけどこの量でこの値段なの?と旦那サマ、ちょっとばかりご立腹でした。↓どう見ても蓮根の肉乗せでしょう(怒)チーズハンバーグ。大阪の端っこの片田舎でめちゃ美味しいものを期待してはいけないと分かっているけどそれにしてもレベル低いな~(泣)リピなし!!で旦那サマと意見一致。主婦業サボっちゃいけないなぁ~としみじみ実感。豚ロースの醤油麹焼き。太刀魚をコチュジャンベースの甘辛タレで炊いて仕上げにニラを散らして出来上がり。切り身で作ると骨が面倒なので巻き巻き太刀魚で作ってみました。マヨネーズパスタを足してリメイク。休日だった昨日はお昼がメイン。スペアリブとキャベツの蒸し物。三日間マリネしていたスペアリブをオーブンで焼いた後キャベツパプリカと一緒に蒸して頂きました。野菜の味付けはアンチョビソース。太刀魚の卵&肝の煮付けの玉子とじ。ストックの卵と肝の煮付けにネギとちょっとのタレを足して卵でとじてみました。南蛮漬け用に小麦粉を付けストックしてあった鯵を軽く揚げトマトジュースを入れた圧力鍋で15分加圧した後トマトスースを加え煮詰めて味を整えチーズをトッピングしてグラタンにしてみました。悪くはなかった・・・・かな。今日と明日頑張れば又お休みだ~(嬉)会社の最寄駅にある早咲の桜。週末はお弁当持ってお出かけしたいですね。紹興酒とナンプラーで下味を付けた豚肉を炒め豆苗を加え鶏がらスープで味付け。豆苗のシャキシャキ感を損なわない様に手早く仕上げます。簡単だし短時間で出来るし材料費安いししっかりおかずになる便利な一品です。ピエトロの和風ドレッシングで頂きました。