ITNerdオレは何を隠そう、寿司はサビ抜きだ。え、お子ちゃま?という声が聞こえてきそうだ。実際、親族の集まりなんかでも、え、そうなの?ワサビ嫌いなの?と言われる。人によって感じ方は違うと思うが、オレの場合、料理の味=香りだと思っている。思っているというか、そう感じている。前にも書いたが、オレは人よりも鼻が敏感みたいなので、よけいそう感じるのかも知れない。本来の寿司の味(=香り)が楽しめないのだ。同じような理由で、とんかつにウスターソースをつけることはない。絶妙なゴマソースは少しつけたりはする。あと、ドレッシングで香りのきついやつもダメ。要するに、あまりに自己主張の強い脇役は使わない、ということかな。コメントをキャンセル次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。GeneratePress。