アメリカのイングルヌックも伝説の一つだった。今はコッポラ監督により再興されたからだ。19世紀末にグスタフ・ニーバムによって設立された。当時、最新の設備とボルドーから持ち込んだブドウから世界のワインと肩を並べる存在であった。時代と共にその名も沈み。2011年にフランシス・コッポラ監督により完全復活。約36年前の1975年から復活の為の地均しは着実に進んでいたのだ。ラザフォードイングルヌックイングルヌックの創始者グスタフ・ニーバウムを冠したワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン100のモノ・セパージュ。私はモノ・セパージュが好きだ。ブルゴーニュも基本そうである。皆様が期待しているアタックから心を掴む果実味。一直線のキャラではない。マンガの世界では愚直なまでにストレートなキャラが人気。ワインの世界は、ゆとりある時間の中で複雑さを最大限楽しむ。ミクロ・オキシジェナシオンの手法を使っているのか今も十分楽しめる。バランスからくる完成度が高く、繊細、デリケートで文句無しである。(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。相良、御前崎からもご来店。バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。嬉しいお知らせVISA,Mastercard対応2019年10月~2020年6月この機会にワインを楽しむ。週末、休日にワインのある生活。贈答用ワイン承ります。ワインの種類は縦横無尽。たくさんのワインから選べる楽しさがある。酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。