冨田ただすけのプロフィール:白ごはん.com運営者についていまはどこでも手軽に「美味しい」食べ物が手に入ります。逆に味覚的にまずいものを探すのが難しいくらいかもしれません。メーカーや流通、いろんな技術が発展したおかげだと思います。体にしみ込むような食べ物(料理)は、もっと素朴なものだと感じています。あとからふと思い出す、記憶に残るような料理も、作り手の心のこもった普段のなんでもない料理だったりします。忙しいいまの家庭環境の中でも、少しでもそんな料理が増えてほしくて、家で作りやすい和食レシピを日々考え、届けていきたいと2013年に料理研究家として独立しました。*経歴詳細*南山大学卒業後、デパ地下の食品メーカー「ロック・フィールド」に就職。料理教室や茶懐石も行う名古屋の日本料理店(現在は閉店)で修業につく。その後、食品加工メーカー「寿がきや食品」にて研究開発の職に従事。そのサラリーマン時代に和食専門サイト「白ごはん.com」を立ち上げる。丼ぶり、炒めご飯、混ぜご飯など、ごはんものを中心とした、2皿で大満足のシンプル&簡単な定食本。ごはんがおいしい野菜のおかずきんぴらやおひたしなど定番の基本から、野菜の時短&メイン料理のレシピまで。ふだん使いできる野菜和食レシピ100品掲載。冨田ただすけの和定食わが家の定番の定食から、おもてなしや時短などシーン別の定食まで、幅広い和定食を多数掲載。しあわせの白ごはん週刊誌「AERA」の連載が1冊にまとまった本。和食レシピはもちろん、白ごはん.comにはない洋食レシピの多数掲載。和食に欠かせない雪平鍋を使って、ゆでる、さっと煮る、和えるなどをメインの調理としたシンプル和食本。白ごはん.comの和のおかず白ごはん.comで人気のある定番おかずを紹介しつつ、5分・15分・30分・1時間と時間ごとに作りやすいレシピを100品掲載。※Web掲載のお仕事では、自身の撮影&スタイリングにてデータを納品させていただくことが多いです。※外部リンクのないものに関しては掲載期間が終了しています。当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為は禁じます。