おいしいレシピのご紹介です。ワサビ、ミョウガ、山椒、ネギなど美味な野菜を活用しましょう。自宅でワサビ栽培をしている人は珍しいでしょう。家庭で栽培するのは難しいと言われています。興味がある人はぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか?ワサビ栽培はその方法によって、収穫できるワサビの種類が変わってくるので、そのぶん栽培する楽しみも多くなると言えます。ワサビ栽培の方法は、水を使って栽培する方法と畑で栽培する方法があります。畑を使って栽培すると「畑ワサビ(丘ワサビ)」ができます。水で栽培する方がおすすめですが、環境作りが難しいですね。家庭で栽培する場合はやりやすい方でいいでしょう。株分けでどんどん増やせます。家でできると便利です◎ワサビの利用方法ワサビの根の部分はすり下ろして、水ワサビと同じように、お刺身につけたり、ドレッシングに混ぜたりして使うことができます。ワサビはマヨネーズと相性がいいので、ダイコンなどの野菜をワサビマヨネーズで和えて、サラダや酒のつまみにするのも美味しいです。和風の味わいがプラスされてステーキを食べる楽しみも倍増します。ワサビは葉の部分も美味しく食べることができます収穫した葉ワサビは、軽く洗ってよく塩をもみこみます。もみこめばもみこむほど香りがたってきます。冷蔵庫で3日程度寝かせると、美味しい醤油漬けができます。葉の部分もワサビの香りと辛みがあるので、ワサビ好きにはおすすめです。お酒の肴やお弁当に使うこともできるので、食事の楽しみが増えます。市販の酒粕に混ぜるだけで、ワサビの粕漬けができます。自宅で栽培した葉ワサビで作ると、ワサビの香りと触感がしっかりしていてとても美味です。