巷で話題の健康情報を紹介しています。健康ニュース糖質オフ辞典スポーツトピ健康生活の知恵袋>からだ豆知識>便秘が解消する超栄養イモ「アピオス」とは?便秘に悩む人に試してもらいたいおすすめ野菜が「アピオス」です。栄養面をジャガイモと比較してみると、食物繊維が5倍、カルシウムが30倍もあるとか。アピオスはすごく栄養価の高い野菜なのです。その食物繊維の量を考えると、便秘の解消効果にも期待が持てるでしょう。﻿スポンサーリンクアピオスは便秘解消が期待できるアピオスの原産地はアメリカ。古くから食用とされいて「インディアンのスタミナ源」といわれてきたほどです。ジャガイモと比較すると、鉄分が4倍、食物繊維が5倍、たんぱく質が3倍、カルシウムが30倍もあります。アピオスはすごく栄養価の高い野菜といえるでしょう。その食物繊維の量を考えると、便秘解消の効果が期待できます。全国の一部百貨店などで購入可能。1パック200gで300円前後で買うことができます。日本では青森や千葉でも栽培されています。各地で特産化が進められています。食べ方は塩茹でにしたり、油で揚げてちょっと塩をかけたりします。してジャガイモと同じような食感なので、カレーやシチュー、グラタンなどにしてもよいでしょう。皮の部分に食物繊維が多いので、皮ごと調理して食べるのがオススメです。実際に塩茹でしたものを食べてみると、その濃い味に驚くはず。おいしい落花生の味がする感じです。それもそのはず、アピオスは落花生と同じマメ科の野菜。起源をたどると似たような仲間だからです。