フードの美味しさだけでなく、この、お洒落な空間。店主さんの、忙しいながらも気を配った接客。いうのも、人気の要因だと思いました。美味しいドリップコーヒーは、コーヒーカウンティーさんの豆だそうです。)珈琲も、美味しかったなぁ。フードメニュウの作成、お会計・・・そりゃあもう、目の回る忙しさだと思いますよ。時間はかかりつつも(そりゃ、かかりますよね。時間と心に余裕を持ってご来店を。)丁寧に全ての作業をこなす店主さん。出会えました、かわいいこの子に。京都のカフェで、こういうルックスのたまごサンドがあったような。店主さんは、京都のカフェもお好きそうですし、お店の開店にむけて、色々なお店を食べ&飲み歩きされて研究を重ねられてるようですので、そのカフェレスペクトのたまごサンドなのかもしれませんね。使用するパンも、珈琲豆も、とにかく全てにおいて、ご自分の納得のいく品を置かれているようで、オタクとしては、とても好感を持ちます。その店主さんのこだわり。パンストックさんに特注したというパン。ブリオッシュ、まではいかない、ほどよきバター感と柔らかさ。軽くリベイクされていることで、その風味が活きます。内生地はふんわり柔らかく、食べ易い。変に砂糖醤油甘くない、たまごサンドにピッタリの控えめな味付け。ケチャップじゃないのも個人的にツボです。胡椒とマスタードの効いた、あくまでもパンとたまごの素材を味わうための味付け。こちらは、あんバター。この食パンも、パンストックさんのもの。分厚いけれど、小ぶりなので、おやつにはピッタリのサイズ。何気に『塩』が効いている。全体の味わいも引きしめてくれてますね。とろ~り蕩けてゆくバター。じゅんわりとトーストに浸み込んでいきます。表面はサクサク、内生地はふんわり、もっちり。この食パンも、バターが適量入れられた生地のように感じました。****************惜しむらくは、あまりの人気ゆえゆっくりくつろぐ、のは気が引けるところでしょうか。おいしいサンドイッチとあんバタートースト、ごちそうさまでした。新鮮魚介もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/09/17に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。レトロな喫茶店5選!駅近~隠れ家までおすすめまとめもっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介pantikiパンオタクになって早数年。パン屋さん巡りをするうちに、旅の中で出会うカフェにもハマりました。パンやスイーツを食べることは勿論、パン屋さんやカフェに行くこと、その空気の中に身を置くことが大好きです。パンとカフェのお陰で、人生が広がり、楽しくなり。人との繋がりができました。そんな感謝の想いをこめて、パンが食べたくなる、カフェに行きたくなるブログを目指し、更新する日々です。reserved.この記事もオススメ閉じる。