ステーキ・洋食料理レストランの、TANTO屋です。加古川市全域で、盛りだくさんのイベントがありますので一度、加古川市のホームページをのぞいてみてください。いつのまにか、9月になってるといった感じです。全国各地で農業収穫体験のツアーや教室などあるとおもいます。自分の経営』研修会に参加させていただきました。経...記事を読む地元加古川の新鮮で元気な野菜たち農林畜産漁業べたべたと色々な画像を貼っていますが、全部、加古川の元気な野菜たちです。これらの野菜を近くで見ていると本当に綺麗で、いつも見とれてしまいます。ブログでもご紹介かせていただいていました、『ご当地グルメセット』の料理イベントのスタート日がもう目前になってまいりました。11月2日より、12月26日までとなっています。TANTO屋の料理コースフェアのご案内をさせていただきます。加古川市全域で、盛りだくさんのイベントがありますので一度、加古川市のホームページをのぞいてみてください。広報にもチラシが入っています。TANTO屋は、去年に続き、二回目の参加となります。昨年度ははじめてだったので、オドオドしながらスタートしましたがかなり、反響をいただきました。このイベントのおかげで定番メニューもでき、今日までお客様にご提供することが続けられたことを本当にうれしく思いました。誠に有難うございます。去年よりもパワーアップしたメニューになっております。当店を応援してくださっている様々な方からまた新たに色々な業種のプロフェッショナルな方をご紹介頂きましたのですごく勉強になり、難しい食材調達の悩みも軽減できたことに尽きます。何度も何度も思いました。理解できていないのと一緒の事になってしまいます。色々なアドバイスも頂き、したいことだらけなのですがなかなか進まない事も山ほどあります。本日から12月29日までしております。味わってみてください。洋食の鍋に挑戦しようと思ってます。ご予約の方のみにしようと思ってます。ご人数様は、4名様から10名様までです。TANTO屋にしかできない鍋専用スープを作り、食材もこだわっていきますとこのご人数様が限界だと思いました。月曜・火曜・水曜の夜に限定したのは普段はお休みなので、鍋料理に集中するには、この時しかないと考えたからです。ご迷惑をかける恐れもあるからといった理由です。中にもコクや風味のあるものに仕上げてみて、試作済みです。最後は、リゾットやパスタなど、ご要望をお聞きするようにします。おいしいので、是非食べていただきたいです。店内にだけ掲示する予定ですのでまた見てください。いつのまにか、9月になってるといった感じです。全国各地で農業収穫体験のツアーや教室などあるとおもいます。農家さんではない、一般の方でまだこのようなイベントにご参加されていないのであれば、こういった農業収穫体験に一度はご参加されることをお勧めいたします。体験先の畑などに出向くと、素直に自然と向き合うことができるからです。自然の中で日ごろ食べている野菜がどのようにできているのか、農家さんは、どんな気持ちやどんな思いを込めて作っているのか?普段、スーパーでは感じることのできない発見など、なにか感じることができると思います。そこが、こういうツアーの醍醐味だと思っています。イベント的には、少し落ち着いたので、先日行われた農業収穫体験バスツアーの画像をアップします。ご参加された皆さんは、暑さにも負けずに熱心に農家さんのお話を聞かれていました。プロが話する内容は、今まで知らなかったことだらけだったと言われる方も多いです。農家の松井さんもお話に熱が入ります。約40名様に近いご参加人数で、各農家さんの所での収穫体験からはじまり、最後に当店でお食事をしていただく間にご参加された皆様は、すごく興味を持たれてたのがひしひしと伝わってきたのですごくうれしく思いました。販売させていただきましたが完売に近い状態で、大変うれしかったです。ありがとうございました。小学生のお子様も、いっぱい参加されてました。したら、野菜嫌いのお子様も、何か刺激に感じたことがあったかもしれません。これからの学校生活になにか役つことも出てくると思います。最後にその野菜が料理に変身してお皿の上に置かれるまでの流れを体験された事はかなり意義があると思いました。この流れを見ることが出来るのは、このイベントに参加された方々にしか体験できない事です。そのお子様の食育や農業の理解度を深めていくためにもこういったイベントは大切だなと思いました。僕は僕で、大変緊張してやりがいのある一日でした。すべてを出し切った一日でした。自分の経営』研修会に参加させていただきました。け計画・今年度の作付け結果と収穫量などをもとに各自プレゼンを行う。途中参加させて頂きました。今までに体験したことのない事だったので緊張しましたが顔なじみの方も沢山おられたので安心しました。なってゆくんだなぁ』と感心してました。すると、そのお話合いの中で、いきなり僕が話しをするようになりました。TANTO屋が加古川のトレビスを実際に使用しているということが理由でした。不意にだったのと、もちろんその会議用の言葉も用意していないのとで内心あせっていたのですが、なんとか話をしました。そんな瞬間的に話をする内容って意外に素の話がでるものです。みなさんが意見をいてくださるとはとてもうれしかったです。加工品を試食させて頂きました。作り手さんの気持ちがおいしく伝わってくる商品だったということです。同業者以外の方々と色々お話する事がどれだけ大切か、思い知らされた日でもありました。機会があれば、参加させていただきたいと思いました。新鮮で元気な野菜たち農林畜産漁業べたべたと色々な画像を貼っていますが、全部、加古川の元気な野菜たちです。これらの野菜を近くで見ていると本当に綺麗で、いつも見とれてしまいます。力強い生命力がみなぎっている野菜を目の前で見ると、スーパーで並んでいる野菜とは雲泥の差に感じます。野菜自身が持っている本来のうまみを、調理することでもっと美味しさを引き出すのが自分の仕事です。良い素材を前にすると、『この野菜の良さを、もっと引き出すにはどうしたら良いのか?』と考えるのでいつも緊張します。この緊張感がなくなったら自分も終わりのような気もします。地元農家の方とお話させてもらってると、普段聞けないような見えない部分のお話もいろいろと教えてくれるので、有意義で楽しいです。意外な苦労話も聞かせていただいてるので、そこまで一生懸命作った野菜を料理するわけですからこちらも負けずに頑張らないといけません。いままでにないやる気をもらうので、その追い風を受ける流れで、新たなメニューが浮かぶ時もあります。『ステーキ・洋食のTANTO屋』は、地元加古川で農業をがんばっている40代までの方々で構成されている加古川農業青年クラブさんを、応援しています。ブログでもご紹介かせていただいていました、『ご当地グルメセット』の料理イベントのスタート日がもう目前になってまいりました。11月2日より、12月26日までとなっています。地元加古川の力強く、おいしい食材を料理いたしますので是非、堪能して頂けたらと思います。お一人様のお値段は、破格の1380円(税込)となっております。料理内容は、かなり充実したセットとなっております。このご機会に是非、ご来店くださいませ。スタッフ一同お待ちしております。TANTO屋の料理コースフェアのご案内をさせていただきます。今まで培ってきた自分の技術を総動員してお皿に乗せる』という、地元ならではの特別コース料理となっています。お値段は、破格の1380円です。加古川市の農林漁業のイベントの一環として、できあがったセットなのです。私も、もう今から気合い十分です。食材原価も、たっぷりかけてます。一度、食べていただきたいと思っております。ランチタイム・ディナータイム、どちらでもお召し上がりいただけます。お楽しみにしていてくださいね。一言:兵庫県加古川市でステーキ・洋食のTANTO屋というお店をしています。