2020/01/08野菜がたっぷり入ったスープは、ヘルシーで体も温まります。糖質制限時には、スープに入れる食材にも気をつけなければなりません。そこで、糖質制限時におすすめのスープレシピを管理栄養士さんに聞いてみました。1週間分のレシピをバランスよくまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。糖質制限時におすすめのスープレシピ糖質制限スープを飲んで効果的にダイエットを続けよう!糖質制限時におすすめのスープレシピ管理栄養士さんがおすすめする、糖質制限時に摂取すべき具材がたっぷり入ったスープレシピを紹介します。7日間分あるので、月曜日からチャレンジしてみましょう。さんおすすめの理由:ふだんの生活で摂りづらい魚介類やあさり・イカ・海老などを手軽に摂取できます。豆乳粉を使うことで、タンパク質だけでなく女性にうれしい大豆イソフラボンも摂取できるので、おすすめです。ちなみに、あさり・イカ・エビは冷凍ミックスを使うとすごく便利です。水・・・500ml鶏がらスープの素・・・お好み塩こしょう・・・適量ごま油・・・少々<手順>木綿豆腐を、スプーンまたは手で食べやすいサイズに崩して鍋に入れるニラを4cmくらいの幅に切って、鍋に入れるキムチを鍋に入れるキャベツを食べやすいサイズに手でちぎり、鍋に入れる(私は大きめにちぎりました)水を鍋に入れ、強火で煮る。さんおすすめの理由:キムチは乳酸菌を豊富に含み、腸内環境をよくしてくれるすばらしい食材です。ニラはβーカロテンやビタミンCが豊富で、活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。さんおすすめの理由:なんといっても、シャケにアスタキサンチンが豊富に入っていることです。アスタキサンチンは強力な抗酸化作用があり、紫外線による肌のダメージを回復させ、疲労回復効果も期待できます。必須脂肪酸であるEPA・DHAも含まれており、中性脂肪を減らす働きがあります。さんおすすめの理由:鶏むね肉は安く購入できるので、ぜひレシピの一つにとり入れて欲しいメニューですね。鶏肉は部位によって栄養素が異なりますが、むね肉はジューシーで旨味成分であるイノシン酸が多く含まれます。タンパク質も豊富です。アスパラはアスパラギン酸のほかに葉酸も豊富に含まれています。葉酸は妊婦さんに欠かせない栄養素の一つです。赤血球を形成する際にも必要な栄養素です。さんおすすめの理由:トマトの赤い色素成分リコピンは抗酸化作用が強く、活性酸素を減らす働きがあるので、美肌効果が期待できます。βーカロテンなどは体内でビタミンAに変換され、粘膜や皮膚の健康維持につながります。今回のレシピではしめじ(キノコ類)と一緒に摂取するので、食物繊維も同時に摂取できてお通じにも効果的です。さじ1〜2<手順>レタスを細切り、トマトを角切りにし、卵を溶いておく。さんおすすめの理由:卵はビタミンC以外の栄養素をほとんど含んでいる、すばらしい食材です。必須アミノ酸をはじめ、不足しやすい鉄分や亜鉛なども含まれます。スーパーで簡単に手に入るので、常備しておきたい食材の一つです。トマトとレタスにはビタミンCが含まれますが、ビタミンCは熱に弱いので、火が通ったらすぐに火を止めましょう。牛肉赤身(ももブロックやシチュー用)・・・400g塩こしょう・・・少々100%りんごジュース(甘味料不使用)・・・100ccパセリ・・・適量<手順>牛肉はブロックの場合、食べやすい大きさに切って塩こしょうをしたら、しばらく室温においておく牛肉から出た水分を、キッチンペーパーで吸い取るトマトの皮を湯むきして、縦8等分に切る。さんおすすめの理由:赤身の牛肉は良質なタンパク質のほかに、ビタミンB12や鉄分・亜鉛を豊富に含みます。ビタミンB12は造血のビタミンとも呼ばれ、貧血予防やタンパク質の合成・修復を助ける働きがあります。亜鉛は免疫機能や新陳代謝に欠かせない栄養素です。亜鉛不足は、味覚障害を引き起こす原因にもなります。牛肉を選ぶ際には、なるべく赤身の多いものを選ぶといいでしょう。参考:クックパッド糖質制限スープを飲んで効果的にダイエットを続けよう!今回紹介した糖質制限スープレシピは、すべて管理栄養士さんがおすすめするものばかり。1週間分そろっているので、さっそく1日目のスープから試してみましょう。スープは調理がとても簡単。疲れているときでもサッと作れます。おいしく手軽に糖質制限できるので、きっと長く続けられるはずですよ。管理栄養士として病院で勤務し、栄養指導関して3年間の実務経験があります。病院を退職後、海外の食材や栄養に対する理解を深めたいと思い海外留学を2年行い、現在は経験を生かしてフリーランスの管理栄養士として活躍しています。