ランキング参加中です。]昨日、諸々の手配だの予約だのがようやく全て終了しました。黒麹2018年秋収穫の芋仕込み、白濁無濾過です。地元の酒屋さんに行ったら「さっき入ったとこですよ!」と。相変わらず湯割りでナイス。ウマ~現在マイナス10度を下回り中...。ランキング参加中です。宅呑み切り干し大根とチキンのサラダとひき肉ポテトグラタン2019/01/1623:58連休最終日の宅呑み肴。気づけば『中途半端に残ってた食材祭』でした(笑)切り干し大根と鶏肉のサラダ。ボリュームのあるピリッとしたサラダ食べたくて中途半端に残ってた切り干し大根と中途半端に残って冷凍しておいた鶏胸肉で。ドレッシングは酢、しょうゆ、ラー油、鶏ガラスープの素、生姜...あとなんだっけな。味見しながら雰囲気でテキトーでした。二度と同じものは作れない(笑)ジャガイモとひき肉のグラタン。1個だけ残ってたジャガイモをレンチンしてスライスしたものをバターを塗ったグラタン皿に敷き玉ねぎとひき肉を具材に手抜きホワイトソース→☆を作って乗っけて焼いただけ。いやーこのホワイトソース手法、便利!色々使えますわ~なんちゃってホワイトソース、オススメ。ランキング参加中です。30度2019/01/1423:44連休前夜の金曜は「口がお寿司!!」という相方の希望により2019のお寿司初めでした(笑)たち天。活北寄(ほっき)刺し。