ハマチ?メジロ??・・アルコールによる一時的な記憶喪失(汗)最近なかなか新しいお魚料理が浮かばなかったのですが今回のトリッパ風はPママ的にはかなりヒット。嬉しくなっちゃいました~。5日(月曜日)ハマチのチーズカツ。刻んだローズマリーをまぶしたハマチの切り身にスライスチーズを挟みフライに。今の時期、ローズマリーは新芽が出てて柔らかいので微塵にしてたっぷり使ってみました。タルタルとスイートチリ+ナンプラーの二種類のソースで頂きましたがどちらも美味しかったです。急にグリーンカレーが食べたいと言い出した旦那サマのリクエストにお応え~。実はPママの大好物でもあります。スパイシー&ホットで美味!!色々トマトがパックになっていたので買ってみました。食感も味も違って面白かったです。レモン果汁と蜂蜜をかけてあるのでスパイシーなグリーンカレーのお口直しにピッタリ。器もセラドン焼きでタイ風食卓をを意識!?(笑)ふわふわの身とチーズ&ハーブの相性がよくて予想以上に美味しく出来上がったハマチカツ。ハマチやメジロを使ったフライを何故今まで作ってなかったのかちょっと損した気分になっちゃいました(笑)6日(火曜日)ハマチのエビチリ味。トマトケチャップ等で味付けしたらエビチリっぽい味のひと皿が出来上がりました。ハマチでなんちゃってエビチリ(笑)でもイケる!!メジロのカマの塩麹漬け。