sidebar2010年10月30日BRITAの水で「おいしいごはん」と管理組合総会とベーコン作り台風が通り過ぎて雨も上がりはじめました。Studioで開かれたポット型浄水器のBRITAの主催する1day特別レッスンに参加してきました。今日の講師は五つ星お米マイスターの西島豊造さんです。お米の美味しい炊き方をはじめにいろいろなお料理の基本は水だということを教わりました。(tami)今日は渋谷のマンションの管理組合総会。第32期ということは、早くも32年が経過したことになる。古くなって、いろいろな支障が出てくるために、毎月開催するの理事会以上に総会での討議が重要となる。大規模修繕工事を控えて、マンションの管理体制についても原点から見直しをすることが合意できたのが今夜の成果だ!9月~10月と塩漬けをしたあと、塩抜きと乾燥をしてあったベーコン素材を、12時過ぎに薫煙開始!8時過ぎに帰宅するまで約8時間の長時間燻製で、極上ベーコンの出来上がり!!この味を知ると、市販のベーコンは食べられなくなってしまう。(hide)*******************************************※AllAbout最新記事のご案内です。鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピがアップされました。昨日送っていただいた沢山の野菜と一緒に送られてきたのがこの「しょうがちりめん」です。ちりめんに砂糖とショウガの絞り汁を加え佃煮にしたものです。従兄の奥様TMさんからは、いつも美味しい手料理を送っていただき本当にありがとうございます。(tami)東京デザイナーズウィークが今日から始まった。昨年以上に環境とエコとサスティナブルをテーマに取り組む出展者が多かった。ディスプレイは住生活グループの新ブランド「LIXIL」を前面に打ち出したINAX&TOSTEM連合が一番心地よい空間だったが、球団買収が頓挫して新ブランドの浸透戦略でつまずいたなか、ちょっと読みづらいこのブランドをこれからどう打ち出すのか?大きな課題だ(hide)この季節の絵画館前の銀杏並木が美しい東京デザイナーズウィークエントランスゲートLIXILの展示*******************************************※AllAbout最新記事のご案内です。鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピがアップされました。夜からシトシト降り続く秋の雨。今朝の最低気温は8度しかありません。一気に冬がやってきたようですね。岐阜の従兄から沢山の野菜が届きました。キャベツ、それにお餅や、ちりめんの佃煮まで...。ピーナツ、とうもろこしを茹でています。(tami)昼過ぎから、tamiと揃って久しぶりの銀座デート!映画「武士の家計簿」の試写会に招かれて、松竹本社で楽しんできた。幕末の金沢藩で経理掛を勤める下級武士一家の暮らしぶりを描いた作品で、必見の価値ある内容だ。:アスミック・エース、松竹*******************************************※AllAbout最新記事のご案内です。鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピがアップされました。今朝は寒かったですね!ラジオのニュースを聞いていたら、1週間も早く木枯らし一号が吹いたそうです。ここ2週間ほど、ほとんど連日のように続く京王線地下化工事のモグラマシンの音に悩まされています。深夜、遠くから聞こえる雷のようにゴロゴロと鳴り続けています。一日に10メートル進むと聞いていたのがほとんど進んでいるようにみえません。線路沿いにガードマンや測量士が一日中立っているので不思議に思って聞いてみたら”掘削中のトンネル上の線路に変化が出ないか警戒しているのです。早く、地鳴りのしない距離まで進んでほしいですね♪(tami)線路脇には地震計のような計測器も設置されています*******************************************※AllAbout最新記事のご案内です。鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピがアップされました。渋谷の街が変わる朝のうちは20度近くもあったのが、昼過ぎからだんだん気温が下がって、北海道では雪!!今夜は関東も木枯らしが吹くという天気予報!ついこの前までの暑さが嘘のような天候の変化、季節から春や秋という一番過ごしやすい季節がどんどん少なくなってきている感じ...。地球よ本当に大丈夫かい?渋谷の街もどんどん変わっている。久しぶりに昔の文化会館側に出てみると、一年半ほどの間に超高層の一角が建ち始めている。6年半もかかる大工事だ。センター街の入り口からは正面にそびえていたHMVの看板がスケルトン状態で撤去工事の真っ最中。センター街に入ると右手にあった「さくらや」のあとのテナントがようやく決まって、最終の開店準備中!ナント「洋服の青山」が入るようだ。激戦地の渋谷初進出の「青山」の戦略が楽しみだ。HMVの正面入り口はテントで覆われて中の様子が見えない。どんなテナントが入るんだろう。行くと、右手の三平酒家の1階に沖縄そばの店「やんばる}が今週開店。SHOPの新しい店は、11月7日の開店目指して突貫工事中。東急ハンズ7階で開店以来32年間も続いてきたレストラン「ボルツ」が9月末で閉店していたのを全く知らなかった。独特の開放感あふれるレストランでそれなりに贔屓にしてきたんだが...。(hide)*******************************************※AllAbout最新*記事のご案内です。鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピがアップされました。件のコメント:2010年10月25日SUSU-素住-文化出版局出版のSUSU-素住-が20日発売で書店に並びました。連休明けの事務所にも届きました。OZONEメンバーにも無料で配本されています。この雑誌の中で「本当に使いやすいキッチンを選ぶ」という記事を執筆しています。お時間ありますときに手に取ってお読みください。ちなみに、OZONE住まいづくりセミナーでは11月7日に「キッチンからはじめる住まいづくり」というテーマでセミナーを担当します。(hide)*******************************************※AllAbout最新*記事のご案内です。鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピがアップされました。日々の食器洗い機日記をしばらく休ませていただきます。「優しい空間のパティシエ。