contentこれであなたも風邪知らず!栄養たっぷりほうれん草。09:00こんにちは!気がつけば年の瀬、すっかり寒くなってきましたね。忘年会にクリスマス!さらにお正月に新年会!この時期はイベントが目白押しで風邪などひいている場合ではありません。体内に入るとビタミンAに変換されます。ビタミンAには皮膚やのどの粘膜をせ正常に保つ働きがあり、豊富に含まれているビタミンCとともに体の抵抗力を高めてくれる効果があります!■レバーと同じくらい!!鉄分たっぷり!ほうれん草にはなんと牛レバーと同じほどの鉄分が含まれています!鉄分といえば血液の中の赤血球を作り出す大事な要素であることはおなじみですよね!他にも血行を良くしたり肌のくすみをなくしたりする効果もあるので豊富に含まれたビタミンCと合わせて美肌にも効果があります!ほうれん草は年中食べることができる野菜ではありますがこの時期になると夏場の3倍の量の栄養が含まれるようになるので鉄分もビタミンも効果的に摂っていきたいですよね!■油で炒めると栄養吸収率がアップ!!鉄分には比較的吸収率の良い動物性鉄分“ヘム鉄”と、吸収率の悪い“非ヘム鉄”があります。じつはほうれん草に含まれるのは、吸収率の悪い“非ヘム鉄”です。卵や肉など動物性たんぱく質と一緒に摂ることで鉄分を効果的に摂ることができます。ほうれん草をはじめ、βカロテンを多く含む緑黄色野菜は油を使って調理することで効果的に栄養を摂取することができます!βカロテンは脂溶性ビタミンと呼ばれ、油に溶けやすい性質を持っているためです。17:33こんにちは!すっかり寒くなってきましたね。寒い日が続くとに家族みんなでお鍋を食べながらで温まりたくなりますよね?そんな鍋に欠かせない食材といえば「しいたけ」!しいたけには、なんとお子様からお年寄りまで広い世代の健康をサポートしてくれるんです!!今回はしいたけについてご紹介いたします!■歯や骨を丈夫にし子供の成長を助ける!!しいたけにはビタミンDが豊富に含まれています!ビタミンDはカルシウムの吸収率を高め、歯や骨を丈夫にします!成長期のお子様はもちろん、妊婦さんや骨粗しょう症に悩む方や予備軍の方にもオススメです!ビタミンDは紫外線に当たると増える性質がある為、しいたけを使用する前に1〜2時間ほど日光に当てるとよりビタミンDを採ることができます!!■肥満気味の方はしいたけでスッキリ!!しいたけは食物繊維がたっぷり含まれています。kcalでダイエットにもぴったり!低カロリーなだけでなく、実は便秘解消にも非常に効果的なんです。免疫を高めることに効果がみられます。がん患者の治療の際にしいたけを摂取したところ免疫力が3倍まで活性化したという報告事例もあるそうです。11:06こんにちは!日本各地を襲った台風とともに暑さも過ぎ去り、急に肌寒い日が多くなりすっかり秋らしくなりなってきましたね。秋といえば食欲の秋ですね!いろんな美味しい食べものがありますがこれから冬にかけて食べたくなる食べ物といえば!そう、さつまいもです!秋に食べるやきいも、美味しいですよね?そんなさつまいも以外にも美容に効果があるってご存知でしたか?今回はさつまいもが美容に効果がある3つのポイントをご紹介します。■ビタミンがたっぷりで美肌に!ビタミンCといえばレモンに多く含まれているというイメージでよね。実は、さつまいもにもかなり多く含まれており、なんと、りんごの7倍も含まれています!!ビタミンCはシミ・ソバカスの生成を抑えてくれるので、コラーゲンの生成に必要不可欠!積極的にとりたいですね。熱に弱いビタミンCですがさつまいものビタミンCはデンプンに守られているので加熱してもビタミンが壊れないのです!ほかにもさつまいもにはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6とビタミンが豊富に含まれています。美肌をを作るビタミンの宝庫です!九州には美人が多いのも納得ですね!?■カロリー控えめ、なのに腹持ちがいい!さつまいもは甘いことから食べると太ると思われがちですがご飯と比べるとカロリーはさつまいものほうが控えめなんです!!また、さつまいもに含まれる炭水化物は消化に時間がかかるため腹持ちがいいんです!さらに豊富な食物繊維のため急激に血糖値が上がることを抑えてくれます。主食をご飯からさつまいもに変えるダイエットもよく知られていますよね?■たっぷり食物繊維でおなかスッキリ!さつまいもには食物繊維がたっぷり含まれています。腸内の善玉菌を増やし、お肌のトラブルの素となる悪玉菌や毒素を排泄する働きがあります。「ヤラピン」という成分が腸の運動を促進するので相乗効果で便秘に効果があるといわれています。19:00こんにちは!9月に入り涼しい日が増えて過ごしやすくなって来ましたね。急に肌寒くなったり、昼はまだまだ夏の余韻で暑い日が続いていたり気候の変化で体調を崩し気味のあなたにおすすめの野菜がこちら!今回のテーマ「ゴーヤ」です!!■レモンの3倍のビタミンCで免疫力がアップ!!ゴーヤにはビタミンCがレモンの3倍!含まれており。疲労回復や免疫力を高める効果とウイルスを撃退する働きがあります。ビタミンCには疲労回復に効果のある鉄分やマグネシウム、カルニチンなどの吸収を高める作用があります。ゴーヤには解熱効果があるキニーネが含まれているので熱で上がった体温を下げる役割があります。「風邪っぽいな」と感じたらゴーヤやビタミンCのあるものを摂りましょう!!■ゴーヤのビタミンCは熱に強い!!ビタミンCの最大の弱点は「熱に弱い」ことです。ゴーヤは皮が厚くデンプンによって守られているためビタミンCの損傷を熱から守ってくれます。抵抗力を高める効果のあるタンパク質が含まれる「豚肉」や「たまご」を一緒に摂れることができるゴーヤチャンプルは風邪のときや予防にピッタリな料理です!!■ゴーヤの苦味が苦手なあなたへ!!ゴーヤの持つ独特の苦み、苦手な方多いですよね。17:54こんにちは!お盆が明けても連日、猛暑日が続きまだまだ夏真っ盛りですね。すぎたせいか疲れがなかなか取れない・・・」そんなあなたにオススメの野菜がこちらです!本日のテーマ「トマト」です!!■トマトが赤くなると医者が青くなる?西洋に「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあります。トマトが旬な季節になるとみんな真っ赤に熟れたを食べて元気になるので医者は仕事が減り儲からず真っ青になる。■肌荒れ、ストレスにはトマト!トマトの「リコピン」と言われる成分、お肌にとってもいい効果があるんです!リコピンにはメラニンの生成を抑制する機能があり、ビタミンEと組み合わせることでその効果は高まります!さらにトマトにはビタミンCやβカロテンといったお肌に嬉しい栄養も含まれています。この夏の日焼けで受けたダメージはトマトでリセットし美肌を目指しましょう♪またビタミンにはストレスを緩和する効果もありストレス社会の強い味方です!■生活習慣病やガンの予防まで!さらに、リコピンは抗酸化作用が高く、偏った食事や飲酒・喫煙、ストレス、紫外線によって活性酸素が体に溜まり、錆びついてしまった状態を解消してくれます。活性酸素の増殖は脳卒中や心臓病をはじめとした生活習慣病、さらにはガン発症のリスクとなります。トマトを取ることで生活習慣病やガンのリスクを減らすことができるのです!!最近ではリコピンの入ったサプリメントも販売されていますのでいつでも手軽にリコピンを摂取できますね!ちなみにリコピンは朝が最も吸収がよいと言われています。前の記事へ最近の投稿これであなたも風邪知らず!栄養たっぷりほうれん草。