剣先は嫌ほどあるし前回のノマセで釣ったカンパチやメジロもまだある。それに来週はバチコンで鰺の補給予定。Tue魚肝のパテ・カンパチメジロ食べ比べ・へら寿司風9月22日(日曜日)カンパチやメジロの大物ちゃんはまだクーラーボックスで熟成中なのでフォールでかかった中鰺やお持ち帰りしたベイトの鰺、肝を使ったサンデーランチですベイトの鰺で南蛮漬け。前日、寝る前に仕込んでおきました。味噌と梅肉バージョン。梅肉と醤油バージョン。Pママ達、たたきはあまり叩き過ぎないで細かくカットした位が好み。冥加とたっぷりの薬味と一緒に頂きました。食べラーで味付けした我が家の定番ピーマン料理です。タイムを入れた牛乳で煮立たせない位の火力で火を通し冷めるまで放置。刻んだケッパーとチャイブ。トーストしたバケットに付けて頂きました。一晩血抜きした肝と心臓。ちなみに心臓はCHICAさんのおやつになりました^^。した処理した魚の肝は全く臭みもなくとっても美味!!釣り人ならではの一品ですね^^。疲れが残っていたからなのかあまりがっつり食べたいって感じじゃなかったのであっさりめのサンデーランチになりました。23日(月曜日)連休最終日のランチはカンパチさんの登場で~す^^。