ブーマン歩行者が少ないということで浜竹通りという場所柄、難しい立地というのは素人でも分かる。ブーマン】として営業が始まった。事前の告知もあったので多少の残念さを感じたものの、店舗がなくなることほど寂しいことはないのではと思い返し、一人のファンとしてお付き合いして頂こうと思っている。私は二郎のファンではないため、実際のところインスパイアとしてどうなのということは分からない。店主の技と今、提供されているチャーシューの大幅な変更がなければ、普段使い・地元志向のラーメン店として贔屓していきたい。単品種のメニューだけの営業方針のようだ。汁なし@850、みそ@850、女性@650、つけめん@850がスタンバイ中で、トッピングは粉チーズ、キムチ、ウズラ各100円の予定もある。【しばらくは昼のみ営業、11時〜15時です。ブーマン】テイクアウト用の煮豚が1パック、@500円で店頭販売されていた。常連さんは、迷わず購入していた。平日はともかく、週末は比較的若い人が訪店していた。野菜増し開店日のトッピングサービスは、やさい、にんにく、アブラとなっており、野菜増しをお願いした。刻んだ生ニンニクに後ろ髪を引かれながら、昼過ぎからの業務を恨む。開店当日ということもあり、見事なルックスである。野菜も3割はキャベツで大盤振る舞いされている。朝食を抜かないと流石に食べきれないと思う。スープであるが、以前の【煮干し】は塩が強めであえて強調されていたのだが、この【しょうゆ】は煮豚の煮汁に醤油と味醂が加えられたオーソドックスなスープとなっている。野菜増しの影響でより薄めになっており、むしろ私には有難かった。店主の技をもってすればどんなスープにも対応できるのであろうし、製麺の過程で余力も生まれるだろう。新たなファンにアピールできればいい。ブタは、提供前に湯煎に掛けられて出てくるので柔らかくなっていて、崩れるのが嫌なので、天地返しもしないまま野菜から食べることにした。極太麺の自家製もそつなく仕上がり、らーめんとのマッチングも心地よい。濃い目・アブラを足すとよりジャンキーになるだろう。後日解禁される汁なしやつけ麺に早、期待をしてしまう。卓上コンディメントは、酢や一味と一緒に追加ダレ(不覚にも未確認)もあった。野菜増しを完食すると、流石に満腹感に浸れる。何処かで1食を抜かないと流石に食べきれない量である。旨さよりも楽しさが沸く一杯であった。次回は、平日に可能なら麺少な目でオーダーしてみよう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...strawberry2015ハウス物も終盤を迎えた感じの苺になりました。明けましておめでとうございます。皆様のご多幸をお祈りします。