2017春SP」で紹介されたお店を一覧で。今回は東京と名古屋、三重のお店でした。紹介されてたお店とメニューを備忘録的に。鈴木>住所は非公開でした。調布?このお店かと思います。マートルコート調布第3寺門ジモンも食べたことなくて、初めての訪問だったお店です。注文を受けてから、その場で裂いて(捌いて)から調理する新鮮なウナギ。¥7,700・うなぎの串焼き串の白焼き。すだちを絞っていただく。・肝焼き新鮮なウナギの新鮮な肝。焼いて蒸すから肉厚でフワフワなうな丼。いうか、寺門ジモンが取材交渉できず。¥30昔ながらのコーン入りのコロッケ。¥150安く、美味しく、ボリューム満点。GINZA8BLD.B1F部屋のカウンターの目の前に扉があって、そこから料理が提供されるというパフォーマンス性もあるお店です。活きている黒鮑を肝のバター醤油で。石川県金沢の立派なずわいがに。サーロインの炙り焼き薄切りの三田牛を上から炭で炙るという調理法で。サーロインのしゃぶしゃぶ最初は塩で。2枚目は特製ごまダレで。三種類の味が楽しめる。サーロインのすき焼き2種類の玉子をつけていただく。サーロインの牛丼すき焼きの割下で三田牛を贅沢にどんぶりに。くすのき(?)>天ぷら店名は非公開でした。