こんにゃくをつくりました。奥出雲町より行事についてサイトマップお問合せホーム食・レシピこんにゃくをつくりました。食・レシピなかなか手に入らなかったこんにゃく芋が、やっと手に入りました。いつもなら、灰汁を作り、その灰汁でこんにゃく作りをするのですが、今回は灰汁作りが失敗で仕方なく炭酸ナトリウムを使用しました。何度も何度も茹で上げたら、炭酸ナトリウムの臭さもなく、何とか美味しいこんにゃくになりました。開催された日本ミツバチの会でのお料理にお出ししました。映画降りていく生き方の製作総指揮者の森田貴英氏をはじめとする方たちがお出でになり、日本ミツバチについてのお話がありました。私はお料理をしながら、上映される映像や参加された皆さんと主催者の皆さんとの熱心な質疑応答などを背に聞いて勉強させていただきました。日本ミツバチは、とってもタフな蜂でありながら、とっても繊細で農薬のある環境では生きることができないそうです。自然由来の例えば竹酢や木酢がかかった植物に触れても存在していくことができないと・・・・。本来の自然の中でしか生きていくことができない蜂だそうです。今の日本の環境で存続していくことは、とても厳しい状況になっているということです。人間が元来生きていく環境も実は日本ミツバチが生きていける環境でなければならないはず。そんな蜂蜜には、想像を超えるパワーがあり、プロパリス、花粉も取れて、それらからのパワーも病気直しに役立つとのことでした。私も是非、おいしい日本ミツバチの蜂蜜が食べてみたいです。奥出雲の我が家の山で飼ってみることができればやってみたいものです。私のマクロビオティックベースの奥出雲の田舎料理も予想もしていなかったのですが、心から喜んでいただき、私の方が元気をもらえました。いつもながら、お料理を作ったり、盛り付けたりに忙しくて写真をとることを忘れていました。翌朝には、東京からお見えになっていたお客様にもご縁あって私のお食事をだしたのですが、「私はこんなお料理を食べたくて、ここに来るんですが・・・。次回来た時にも、是非こんな食事をお願いします」と言っていただきました。私の田舎料理を通じて、多くの出会いをいただくのですが、いつもいつも心から感謝です。身体においしい玄米スポンサーリンクシェアするツイートフォローするthemacro関連記事えごまクッキーを焼きました。提携農園の中村ファームさんで作られたえごまでクッキーを焼きました。白と黒の2種類があります。姑がいつも沢山の長ネギをくれます。冷蔵庫に入りきらないので、いつも枯らしたりしてしまいます。2015毎年、私のわさび漬けを楽しみにしている方達がいます。今年も、3月初旬から請求がきていました。...記事を読む玄米スープ(1)寒くなってきたので、風邪防止のため、滋養のために玄米スープを作ってみました。使用するお米は無農薬のもの。今回は、奥出雲食房のお米...記事を読むカリカリ小梅を漬けてみました。舅が小梅をとっておいてくれました。以前、姑が美味しいカリカリ小梅を作っていたのでレシピを聞いたのですがもう覚えていないということで、PC検...記事を読む干し柿を作りました。今年は、こんなに立派な渋柿が手に入ったので干し柿を作る事が出来ました。たくさんの梅干しの本漬けがあるのに、赤紫蘇の量が気になっていました。しようと思っていたところに、今日は、えっちゃんが大量の赤紫蘇...記事を読むブランチに来ていただき、ありがとうございました。ありがとうございました。奥出雲たくあん漬用の大根を干しました。冷たい空っ風が吹くようになり、何でもがよく乾く寒さになってきました。心配なのは霜が降ったときです。...記事を読む大阪箕面のケーキショップ・デリチュースさん箕面市小野原のチーズケーキで有名なデリチュースさんが、これまでの店舗の斜め向かい側にオープンされた新店舗に連れて行っていただきました。「お...記事を読むスポンサーリンクお正月用のお餅の予約を開始しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(5)出雲そば食べある記。マクロビオティックライフ。