多めに作って一部冷凍ストック。やる気の起きない一人ご飯の時に登場予定です(笑)白菜の温サラダ。トマトと卵の酸辣湯風。紹興酒ちょっとのお酢を入れ片栗粉でとろみをつけ最後に卵を流し入れます。仕上げにラー油を垂らして出来上がり。トマトがとってもいい感じでした。長芋のバター醤油焼き。メインがビーフンだったので最近出番の少ないセラドン焼きの食器を使ってみました。根曲がり竹ときのこの和風蕎麦パスタ。薄口醤油みりんで味付け。湯がいた蕎麦パスタを加え仕上げはバターとポン酢。大葉をトッピングして完成です。青梗菜とキクラゲと卵のオイスターソース炒め。紹興酒などで味付けし最後に別に作っておいたスクランブルエッグを加え軽く合わせて出来上がり~。小松菜などの他の葉物でもOK。豚肉を入れてボリュームアップすればメインのおかずにもなります。アボカドと鶏胸肉のシーザーサラダドレッシング和え。塩麹に漬け込んでいた胸肉なのでしっとりしていました。隠し味にわさびを入れています。蕎麦パスタ、結構ボリュームがあってお腹いっぱいになりました。仕上げにちょっとだけ入れたポン酢が旦那サマには好評でしたがPママには??入れなくてもいいかなぁ・・でした(汗)まぁ、好みの問題ですね。ご馳走さまでした~!!Pママのぼやき~朝の電車で時々遭遇する足が不自由な高校生くらいの女の子。両腕に杖で車内に乗り込む時も補助版を使う位なのでその子が乗りこんでくるとドア近くに座っていた人は大概席を譲ります。Pママも何度か席を譲った事がありますが今朝もそうでした。いつもちょっとだけイラっとするのはその子が無言で席に座る事。席を譲るのは当たり前の事です。その子もありがとうの一言があってもいいんじゃないかって。感謝されたくて席を譲っている訳ではありません。当たり前の事をやっているだけです。それでももしありがとうの一言があればPママだったらありがとうって言ってくれてありがとう!!って気持ちになると思うんです。健常者がこういう風に言うのは顰蹙を買う言い方かもしれませんが敢えて言うならちょっとした事だけどありがとうの一言が言えないってもしかしたら足が不自由な事より可哀想な事なんじゃないかと。ありがとうって感謝を伝える言葉ですよね。感謝するって前向きなプラスの気持ちだし感謝されるってそのプラスの気持ちを受け取るって事だからつまりありがとうの一言でお互いちょっとだけハッピーな気持ちになれるのにその子はそのハッピーを随分逃しているんじゃないかって。中にチーズと大葉を入れて巻き巻きしています。水菜と醤油麹豚のサラダ。醤油麹に漬け込んだ豚コマをチンしてON~。甘辛のダシで炊いて卵を割り入れました。新玉葱の食感も残したいので火を通すのはごく短時間。インゲンの胡麻酢和え。昨夜はニューカマーの食器を使っての晩御飯でした。購入は×3枚ずつ(笑)日常用で高級な食器ではないけれどでも届くとどんな料理を作ってこの器に乗せようかってメニューを考える楽しみが増えますよね。餃子のあんのリメイク料理。きくらげを足し薄焼き卵で巻いて蒸したものを辛子酢醤油で頂きました。日曜日に作っていたのでチンしただけ~。ちなみに旦那サマのリクエストで我が家の餃子はニンニクなしです。パセリ、パプリカ、オリーブオイルをかけてます。菜の花とベーコンのソテー。オリーブオイルで炒め塩コショウ。