昨年の10月より、まま魚からざうお渋谷店に配属に!通称ゴリラダンク。)まま魚で店長やってたし、相談してみよ!高福:多和田さーん多和田:どうしましたー?高福:釣り定食のバリエーションを増やしたいなと思ってるんですけど、多和田さんまま魚で店長やっていたから、なにかいい案がないかなーと思いまして!多和田:まま魚は海鮮丼メインやからなー。けとかから選べるとか。サーモンの柵を刺身用に切ります。第2弾のブログ(高福の厨房修行【第2弾】~寿司について学ぼう・前編~)で寿司を学んだ時に柵の切り方を教えてもらったので難なくクリア!ぶりの柵も刺身用に切って・・・。長芋をすって、とろろもセットで!鯛は小さく切って、ゴマダレと和えたら、ごまとあられと海苔をちょんちょんっと。選べるご飯3種類のネタ準備完了です!あとはご飯の上に綺麗にのせるだけです!私でも簡単に作れました!(ドヤ顔)じゃーん。選べるご飯3種類完成!今回のメインは焼き魚にします。高福ざうお渋谷店の店長です。