離乳食後期に鮭を調理してあげようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、離乳食レシピや冷凍方法の工夫などママたちの体験談を紹介します。離乳食後期になると多くのママは、初期や中期の経験から離乳食を作ることや食べさせることに慣れてきた頃でしょう。新しい食材の調理法に迷ったり、子どもに食べ物の好き嫌いが出てきたりといった新しい悩みが出てくることもあるようです。基本的な離乳食後期の進め方について、厚生労働省の資料を参考に紹介していきます。離乳食後期はいつから?厚生労働省の資料によると、生後9カ月から11カ月頃が離乳食後期とされています。授乳やミルクがメインではなくなる子が増え、1日3回食に進めていくなど、大人に近い食生活が始まる時期といえるでしょう。調理形態は歯ぐきでつぶせる硬さ(バナナくらい)がよいようです。離乳食後期の1回あたりの食事量の目安は以下の量とされています。Fotolia厚生労働省が出している資料の中には離乳食で困ったこととして、次のような内容が挙げられています。6.6%(回答数:2722)食べるものの種類が偏っていることや、食べる量が少ないことで困っている方が多いと出ています。他にも、3回食に進めてみたけれど、遊びや睡眠のリズムと食事の時間がうまく合わず、機嫌よく子どもが食べてくれないので、どうすればよいかわからなくて困っているという意見もありました。離乳食でわからないこと困ったことの次に、離乳食のことでわからないことについても厚生労働省が出している資料より紹介します。9.0%(回答数:5223)食べる適量がわからないと困っている方が一番多く、次に食べさせてよいものがわからないと悩んでいる方が多いようです。離乳食後期の頃は子どもに食べむらがあったり、好きなものばかり食べたがったりすることがあるので、ママたちはレシピ作りに悩んでしまうのかもしれません。鮭は味にクセがないので他の食材と合わせやすく、骨も少ないので離乳食に向いているようです。離乳食に使うときは、塩分が多い塩鮭ではなく、生鮭を使うと塩抜きの必要がなく調理しやすいかもしれません。離乳食後期にママたちはどのようにレシピを工夫して鮭を食べやすくしたのでしょう。Fotolia離乳食後期の頃に、ママたちはどのように鮭を調理していたのでしょうか。レシピの工夫やアレンジ方法などを3人のママに聞いてみました。鮭のチーズ焼き「11カ月頃に生鮭を茹でて食べさせてみましたが、塩気がなくおいしくなかったのか、1口しか食べてくれませんでした。すれば食べてくれるようになるのかわからず困っていました。そこで、子どもが好きなチーズを合わせたら生鮭が食べやすくなるかもしれないと考え、作ってみることにしました。フライパンにクッキングペーパーを敷いて、食べやすい大きさに切って骨を取り除いた鮭をのせ、両面焼いてからチーズをのせ、とろけるまで加熱しました。チーズの味が鮭とよく合ったようで、すんなり飲み込んでくれ、もう1口食べようとすぐに口を開けてくれました。鮭の上に野菜をのせることもあり、栄養バランスを考えてのせる野菜を変えて食卓に出していました」(20代ママ)鮭グラタン「10カ月頃に鍋料理に入っていた鮭を食べさせてみましたが、加熱しすぎてパサついていたせいか、飲みこまずに口から出してしまい、どうすれば食べやすくなるのかわからなくて困っていました。そこで、とろみのあるホワイトソースに鮭を小さくほぐして混ぜればパサつきが気にならなくなるのではと考え、グラタンに入れてみることにしました。茹でてほぐした鮭と、茹でて小さく切ったブロッコリー、コーンをホワイトソースに加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に入れて粉チーズを少し振り、オーブンで焼きました。ホワイトソースのとろみで鮭が食べやすくなり、大きな口を開けて次々と食べてくれました。「9カ月頃に鮭を使った離乳食を食べさせてみると、子どもは鮭が苦手なようで残してしまいました。それまで豆腐や鶏肉を使うことが多かったので、鮭に慣れてもらうにはどうしたらよいのかレシピがわからず悩んでいました。そこで、鮭のフレークを作ってお粥に入れるなどに入れて、頻繁に使えば鮭の味に慣れて食べられるようになるのではと考えました。生鮭の皮と骨、血合いを取り除いて沸騰したお湯で茹で、水気を切ってから細かく刻んで塩少々を混ぜフレークを作ります。お粥に鮭フレークと細かく刻んだほうれん草を混ぜて食べさせました。細かいフレークにしたこともあり、お粥のとろみや味と混ざって食べやすくなったのか、鮭を気にすることなく全部食べてくれました。Fotolia離乳食後期になると調理に使える食材が増えてきます。鮭は味にクセがないので他の食材とも合わせやすく、冷凍もできるので離乳食にも使いやすいようです。子どもが鮭の味に慣れていないようであれば、子どもが好きな食材と組み合わせてみるのもよさそうです。加熱してパサついた鮭が苦手な場合は、とろみのあるホワイトソースやお粥などと合わせると食べやすくなるかもしれません。子どもに合ったレシピを見つけて、鮭をおいしく食べてくれるとよいですね。使用している参照内容は、2018年2月23日時点で作成した記事になります。※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。後期シェアツイート送る離乳食で使うささみの下ごしらえの方法。離乳食でささみを使うとき、下ごしらえや保存の方法はどのようにしたらよいのでしょうか。今回の記事では、離乳食でささみを使うときの下ごしらえや保存方法、ささみを使った段階別の離乳食レシピを、ママたちの体験談を交えてご紹介します。離乳食後期にさんまを調理してあげようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、ママたちの離乳食レシピや冷凍方法など体験談を紹介します。離乳食後期に白菜を調理してあげようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、手づかみ食べなどの離乳食レシピや冷凍保存方法などママたちの体験談を紹介します。レシピの関連記事newライフスタイルレシピ3歳の子どもに作るおやつ。量や時間帯と手作りレシピおやつを与えるときに意識したこと3歳の子どもにどのようなおやつを用意すればよいのかと考えるママもいるかもしれません。おやつを与えるときの時間帯や量についても気になりますよね。今回は、3歳の子どもにおやつを与えるときに意識したことや、市販のおやつを選ぶときに考えたこと、手作りおやつのレシピについてママたちの体験談を交えて紹介しますnewライフスタイルレシピ子どもが喜ぶお弁当作り。工夫ポイントや主食、おかずレシピオムライスやハンバーグなどのレシピをご紹介お弁当を用意するとき、どのようなメニューを作ろうか迷うママやパパもいるかもしれません。子どもがよろこぶお弁当を用意したいですよね。子どものお弁当を作るときのポイントや、お弁当の主食レシピとおかずレシピをご紹介します。ライフスタイルレシピ1歳児の幼児食にオムライスを作ろう。子どもが楽しく食べられる簡単レシピ1歳児の幼児食の作り方とは1歳の子どもの幼児食においしいオムライスを作りたいと考えるママやパパもいるでしょう。離乳食から幼児食に移行する1歳の時期には、どのようなレシピを作ればよいのでしょうか。今回は1歳児の幼児食に食べられるオムライスの簡単レシピや、作るときのポイントをご紹介します。ライフスタイルレシピ幼児のお弁当に入れる卵焼き。作り方のポイントやアレンジ子どもが喜ぶ卵焼きを作ろう幼児のお弁当用に卵焼きを作るとき、レシピのバリエーションや子どもが喜ぶ工夫が知りたいママやパパもいるのではないでしょうか。今回は、幼児用の卵焼き作りのポイントやレシピ、幼児に卵焼きを作るときに意識したことを体験談を交えてご紹介します。離乳食の白身魚はどのように進めていくのでしょうか。離乳食に取り入れやすい白身魚の種類や離乳食の進め方やレシピが知りたいママやパパもいるかもしれません。今回は、離乳食に取り入れやすい白身魚の種類、離乳食の進め方や白身魚を使った時期別のレシピ、白身魚の冷凍方法をまとめました。アレンジ方法や冷凍保存ができるのかを知りたいママやパパがいるかもしれません。今回は、時期ごとの離乳食のツナの進め方や目安量、アレンジ方法をまとめました。ライフスタイルレシピ離乳食にカレイを取り入れよう。離乳食にカレイを使いたいと考えているママもいるでしょう。カレイはどのような魚なのでしょうか。今回は離乳食にカレイを使って作る、あんかけやスープなどの簡単レシピを時期別にご紹介します。併せて、おいしいカレイの選び方についてもお伝えします。進め方やアレンジレシピを知りたいママやパパがいるかもしれません。今回は、離乳食の進め方やほうれん草を使った時期別の離乳食レシピをまとめました。ライフスタイルレシピ離乳食用うどんの冷凍保存方法。離乳食に冷凍うどんはいつから使った?離乳食のうどんをどのように冷凍すればよいのかや、市販の冷凍うどんはいつから離乳食に使えるのか知りたいママもいるでしょう。今回は離乳食のうどんを冷凍する方法や、冷凍うどんを離乳食として与えるときに注意することについて紹介します。併せて冷凍うどんで簡単に作れる離乳食のレシピを時期別にお伝えします。ライフスタイルレシピ電子レンジで簡単にできる付け合わせ料理。肉や野菜を使ったレシピ電子レンジでおいしい付け合せやメイン料理を作ろう電子レンジで簡単な付け合わせやメイン料理を作って、家族においしい食事を用意したいと考えるママもいるでしょう。今回は電子レンジで簡単な付け合わせやメイン料理を作るときのコツ、レシピについてママたちの体験談を交えて紹介します。ライフスタイルレシピ時短で作れるおつまみを知りたい。時短おつまみレシピや作り方のコツ子どももいっしょに食べられる時短おつまみ仕事や家事などで忙しいパパやママの中には、時短で作れるおつまみのレシピやアイデアを作りたいと考える方もいるかもしれません。今回の記事では、おつまみを時短で作るための調理の工夫や時短おつまみのレシピ、子どもも食べられるおつまみレシピについてママたちの体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ【ご飯に合うおかず】子どもがよろこぶ、朝ご飯のおいしいレシピあじのみそごま焼きやカラフル納豆などのレシピ子どもが朝ご飯を楽しめるように、ご飯に合うおいしいおかずを用意したいと考えることもあるのではないでしょうか。朝ご飯がいつも同じようなメニューになってしまうというママやパパもいるかもしれません。子どもがおいしく食べられるおかずレシピをご紹介します。介護の仕事は特別じゃない。ワーカーズコープ将来性の高い介護業界で自分らしく働く。家族に「新しい選択肢」を。株式会社アール・アソシエイツ小さな“できた”が日々の喜び。求人一覧へランキング【ママの体と向き合う】産後のお腹は“鍛える”ではなく“守る”もの<連載企画>ママの体と向き合う2人目妊娠時の保育園事情。動きやすさや安全面など意識したポイント子どものプログラミングのおもちゃ。キーワード一覧へアプリで、もっと身近で便利に。子育て中のママ・パパに向けて、「育児や仕事」「子どもの遊びや教育」「健康」などをテーマにおすすめ記事を毎日更新。子育てをさらに楽しくするアイディアを提案します!子育て情報メディア「KIDSNA(キズナ)」とは?子育て情報メディア「KIDSNA(キズナ)」は子育て中のママ・パパに向けて、「レシピ」をテーマにおすすめ記事を毎日更新!「美味しい離乳食のレシピは?」「簡単にできるお弁当のおかずは?」など、知りたい内容盛りだくさん!レ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