6時00分TweetPocketクリスマスケーキ作りに大忙しの茅野市の菓子店クリスマスを前に諏訪地方の菓子店でクリスマスケーキ作りが本格化している。茅野市塚原の「信州大黒屋」(伊丹由貴夫社長)では22日、期間限定のクリスマスショートケーキの販売も開始し、スタッフ総出で作業に追われていた。同店によると、昨年までは祝日だった23日からの3連休に集中したが、今年は21、22日の土日にクリスマスを行う人もおり、予約は24日をピークに5日間に分散した。主な商品は、駒ケ根産の大粒イチゴを口どけの良いスポンジにデコレーションした「苺たっぷり生デコケーキ」(4~7号)、上質なカカオを使ったスポンジとぜいたくなチョコクリームの「苺の生チョコデコケーキ」、モンブラン、イチゴのタルトなど。ホールでの予約も多いが、好きなケーキを選んでぜいたくに味わいたい人も年々増えているといい、ショートケーキも充実している。伊丹社長は「予約は締め切っているが、当日のお客さまにもできる限り対応したい」と話している。