マットな感じが、和っぽいしとやかさというか...たおやかさ?そういうのがあるのかもー。日菓(にっか)京都の和菓子工房、日菓さんの作品。見た目も艶やかで、デザイン的にも洋風な薔薇なのに、なんか和風。先述したいびつさ(ラフ感)と、あとはマットな輝きかなぁ...と思ったりします。いうか日菓さんの作品はどれも可愛くて芸術的...!!これらの例から、つるっとした質感よりも、ザラッとしたマットな質感を表現しよう、そして光沢は何となく鈍い!と思いながらデザインしていくと良いかもです(・∀・)☆マットで鈍い光沢を出すには?私がぱっと思いついたのは、鈍いグラデーションですかね...あまり色の変化がないようなもの。グラデーションなの?と思われがちな、ほんのりグラデーション。暗い色と明るい色の差をあまりつけない方法。これで鈍く当たった光の感じを出します。PhotoshopやIllustratorのノイズフィルターとかをかけてザラザラした感じにすると、更に良くなるのではないでしょうか?これはIllustratorの効果「粒状」を加えてみました。した感じが出ましたね。どことなく和紙の雰囲気もあります。どら焼きや栗まんじゅうなどの生地の焼き加減(色)も、こんな感じの茶系グラデーションなような気がする...!と無理矢理和菓子にこじつけたりしますw上の色サンプルを使って、おはぎを作りました。落雁...いわゆる砂糖菓子。寒梅粉と砂糖を混ぜて、食紅などで色付けして、型に入れて押し込んで固めて、出来上がります。お盆シーズンの主役(そうだっけ?)。色とりどりで可愛い落雁。́∀`)落雁は、花や水面、蝶などを型抜きしやすくデフォルメしたものが多いです。シンプルに単純化した造形。色数も多くありません。鶴屋八幡の落雁は、細かいところまで表現されている&はっきりした色使いが素敵です。使っている色が少なくても、彫りで表現する。和や洋に限らず、芸術でよくある手法ですね。和風は、ちょっとデフォルメした形が特徴かも。上の画像でいうと、鶴の羽の細かさを、綺麗に並んだ曲線で表現したり、雲模様も渦巻きのような形で表現されています。羽の曲線、鶴の尾の笹のような模様、雲の渦巻き...など、同じ箇所に同じ形のものを並べてできたデザイン、というのも特徴です。前回の記事でも書いたのですが、和風の模様は、市松や菱、矢がすり、唐草など、同じ形のものが規則正しく並べられて出来たものが多いです。これは和の特徴的なものかな。して出来た模様を和色で色付けすると、和デザインの完成です。和菓子が芸術だと感じる種類の1つ、練りきり。求肥や、白あんを使った練り切り餡を色付けし、花や果実などを形づくっていく生菓子ですね。季節に合わせた素材を使って、その時の花や果実を表現しているのは流石というか...日本の良さを感じさせます。美味しい!これに尽きますw練りきりで注目したいのは、配色。青や紫など、食べ物としてはどうなの?と思われる色もよく使われていますが、それでもお茶の席によくマッチして、普通に食べられていますね。単色も多いですが、ベースの色とは違う色でワンポイントが入っていることが多いです。上の画像の「ほおずき」のような、熟れたような感じのピンクや黄色のお菓子の方が食欲を掻き立てる色ではありますが、その下の「初秋(きんとん)」のように、寒色が主で夏らしく涼し気な雰囲気のお菓子も、これはこれで魅力を感じてしまう...。雫のような青の差し色が可愛い。青や緑のケーキってあまりないような気がしますが(緑は抹茶があるか...)、和菓子だとそんな色も、デザインの重要なポイントです。簡単おいしいみんなのレシピが151万品クックパッドにも練りきりがいっぱい紹介されていました。家で作れるんだ...(*゚∀゚)!!こうして色を見ると、1つのお菓子につき、同系色も反対色も使われていますが、色の差ははっきりしています。薄いピンクに濃いピンク、黄色に黄緑色...。同じ系統の色でも、境界がはっきりしています。注目したいのは、色のトーンも同じ感じだということ。パステル系、というか柔らかい感じの色が使われていますね。それらを乗せているお盆や風呂敷は、くすんで暗めの色味のものが多いです。ここなのですよー!!和風の食器や布などは、エンジや紺色...などちょっと暗くて重い色が多いです。そこに、少しふんわりとした色味ののお菓子を入れることで、お菓子が引き立ち、綺麗に見えます。鍵善良房エンジのお盆に乗った、花のつぼみのようなお菓子。お菓子自体はお盆より明るい色味で、存在感があります。黄色の飾りも目を引きますし、赤系でまとめられた画像のアクセントになっていますね。差し色が入ることよって、ちょっぴり華やかさが出ます。暗めの色に明るめの色を配置する、そしてワンポイントになる色をどこかに置く。全てがそうだというわけではないですが、こんな配色を心がけると、和風っぽくなるのかもー。和っぽい配色ってよく分からんわー、何色使ったらいいの?という方は、こちらのブログ記事が参考になります。着物の色合せですが...。*Ateitexeそんな感じの配色で作ってみました。́)キリッ!以上ざっくりですがまとめてみました。和デザインのヒントというよりは、和菓子博覧会になったような気もしないでもない...ゲフンゲフン。和の伝統を今も受け継ぐ和菓子。日本古来の良さを落としこんでデザインしていきたいものです(理想)。何かの参考になれば幸いです。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。