新しいコーヒー目との出会いは突然に。佐賀にあるスペシャルティコーヒー豆専門店みちくさです。苦いだけではないまるでフルーツやワインを思わせるような複雑な風味をもつコーヒーをその美味しさの理由とともにご紹介いたします。新しいコーヒー目との出会いは突然に。新しい豆のご紹介です。このお店の公式ツイッターからメッセージをいただきました。オーナーの個人的なつぶやきも多くかなりフランクな感じ。@cafemitikusaさんのツイートそこへふと頂いたメッセージ。うちの豆のサンプルを送っていいですか?あちらもフランクにツイートやられていてちょっと失礼ながら舐めていました。いわゆるコモディティ程度が来るのかなと・・・しかし!!もうこの時点でフルーティな香りがとんでもない。これは自分が世間知らずだったなと。焙煎した結果がこちらです。Alakahttp://cafemitikusa.com/page-2/page-23/single-origin-coffee/ethiopia-guji-alaka/~ストーリー~エチオピア、オロミア州に位置するハンベラ地区は、標高1900m‐2300mに位置しプランテーション農園「ALAKA」は標高2100mです。気温は換気で10°C~35°Cと寒暖差が大きくコーヒーの発育に良好な気候条件となっています。あたりを豊かな...そのあともその方とはやりとりをさせていただいておりまして、お人柄や取り組まれていることの素晴らしさに感動いたしました。本当、ツイッターがあってよかった。アラ...記事を読む生産地にもいろいろあります。コーヒー生産地もいろいろあります。大まかですがその背景をまとめて見ました。コーヒーがどんなところで作られているのか想像するのも楽しいもんです。記事を読むなくなって気づくこと。SMAPに気づかされたこと。なくなって気づくこと。記事を読むコーヒーの美味しさとは?コーヒーの美味しさには様々なものがあります。1コーヒーのその最大の特徴ある香りからくる美味しさ。これは、なにも鼻で直接嗅ぐ香...記事を読む肌寒くなって来ました。朝晩が肌寒くなって来ましたね。朝のホットコーヒーが身に染みる季節になりました。僕はこの時期にはドリップして...記事を読むコーヒーと食べ物。早いものでクリスマスの装いが始まり出していますね。ところでクリスマスといえばケーキですよね。美味しい食べ物には...記事を読むMinneで実は人気ものなんです♪みちくさのコーヒーはじつはいろんなところで購入できるんです。その内の一つがこちら。...記事を読むコーヒーテイスティングノートプレゼント企画!新発売コーヒーテイスティングノート。店頭では人気で、みなさん手にとってみられていますよ。ツイッターでもお知らせしておりま...記事を読むおいしいを決めるのは誰?おいしいを決めるのは...。みちくさのコーヒーをおいしいと思ってくれる方の期待に応え続けられるように。記事を読むそもそもサードウェーブコーヒーって?巷でよく聞くサードウェーブコーヒー。定着したところもあるようです。そもそもサー...記事を読む生産地にもいろいろあります。肌寒くなって来ました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。