彼らがどんな発想や未来への展望を持ってブレイクスルーを起こそうとしているのかお話を伺います。朝、仕事へ向かうビジネスパーソンのやる気のカンフル剤になることを目指してゆきます。共同代表の竹内恵子さん、新垣道子さん。会社員として働く中で意気投合したお2人は、ケータリングとは一線を画す「料理人と企業やイベントをマッチングする」というアイデアに着目。2016年にグラアティア株式会社を創業。グリーンダイニングという事業を展開しています。プロの出張シェフと企業をつなぐ、グリーンダイニング。料理を提供する料理人についてもとてもメリットがあると言います。利用者だけでなく料理人にとっても新しい働き方を提供する新しいサービスなんです。自分が選択して、好きな場所で好きな時間に、自分の都合に合わせて働けて、かつ収入もこれまで以上に上げることができるプラットフォームにしています。700人いる料理人の内、フリーの人は6割か7割くらいいらっしゃいます。今までそういう方は、家庭向けの出張シェフサービスをやっていたんですね。多い時は1000人以上、チームを組んでやるんですね。お一人ではできないことを私たちは手伝おうと思って、そこにプラットフォームをつくる価値があると思ったんです。改装して持たれている方もいれば、飲食店を使う場合もありますし、シェアキッチンというのもあるので、そういうところで合法的にやっています。お店の営業時間の空き時間を利用してその場所で準備をして、みなさんが集まっているところに出向くスタイルもあります。シェアリングエコノミーですね。」ただ、グリーンダイニングが提供しているのは、ただの食事ではないと言います。グリーンダイニングのさらなる付加価値について伺いました。見栄えのいい空間もそうなんですが、会話が弾むようにゲームを取り入れたり、チームビルディングが促進されうようなプログラムも独自につくったりしています。各チームにおんなじサラダの具材をあげているにも関わらず、チームによって出来上がるサラダが違うんですね。小話が必ず出てきてお互いのことを知るきっかけになるんですよ。普段見えないその人の良さとかが見えるんですよね。これを利用して離職率を下げた起業もあります。最後に今後のビジョンについて伺いました。東南アジアにサービス展開出来ればと思っております。さん、新垣道子さんに伺いました。ありがとうございました!ツイート「こんなビジネス、あったらいいな!」または「私は、こんなビジネス考え中!」というメッセージも募集しています。お送りいただいた方の中から抽選で、毎月10名様に「図書カードNEXT3000円分」をプレゼント。