食感がプチプチして楽しく、思わず食べ過ぎました(笑)あらかじめ一晩浸水させた玄米ともち麦をオリーブオイルで炒めて、ブロード、刻んだ七草を加えて煮込み、最後にパルミジャーノをふりかけて。しい味わいと香りをまとって、しみじみ美味しい。これレッスンでご紹介したいくらいだわ~。代わりがいない仕事で、楽しみにしてくださる方のために15年間レッスンを休むことなく続けてきました。ふだんから体調管理にはかなり気を付けていて、もう20年くらい風邪をひいてませんが、だんだん体力の衰えも感じ始めています。気をつけて、今年も健康に過ごせますようにと願いを込めた七草リゾットでした。今朝、“オリーブオイルに親しむ会”に参加された方から、嬉しいお言葉が届きました。今年はもっと仕事頑張って、行けるようにしたいです!」ほんとに有難いです。教室ページ(フォロー大歓迎です)【Instagram】イタリア旅、日常のイタリア料理、調理道具、レッスン料理などを載せております。お気軽に更新しているので、よかったら見てみてください。