鶏肉もも肉が好きで、胸肉をほとんど使いません。してるし、味気ないし。もも肉は柔らかく適度に油分があり、お料理してもうまくいく感じですね。今日はいつも使わない胸肉を使って、ハーブ酒蒸しを作りました。庭にあったハーブを摘んできました。ローズマリー、タイム、セージを使いました。この蒸し器はとっても便利。穴がたくさん空いてる同じ素材の蒸し網がついていて、その下に今回はお酒を入れ、鶏胸肉を入れ、塩を振ります。蓋をして、レンジでチン!このようにできました。細かく割いて、お野菜の上に入れ、マヨネーズをかけて、サラダの出来上がり!複雑な味わいでシンプルなお料理に深みが出ます。同じように割いて、きゅうりは千切りにし、たれを作りかけて、蒸した春巻きの皮に巻くのもありだと思います。この酒蒸しは、一度に作って冷凍保存しておくと、いざというときに使いやすいですね。本日もご馳走さまでした。12:12鶏胸肉のハーブ酒蒸しTweet関連記事2018-07-15バジルの根っこを出して増やすこんにちは。