Takuyaグローバルワークスタイルこんにちは!副社長のタクヤです。【ざうお、ニューヨークへ!】第11弾です。近況報告!7活きた鯛を提供しタイ!のその後...........。なんと!36時間の生存テストに成功!NYへの輸送テストを実施しよう!ということになり昨年末にテスト実施!しかし、水温が下がり過ぎてしまい。シマスズキ&ニジマスしかし朗報も!現地トレーサビリティーも取れるシマスズキ&ニジマスが安定供給できるように!また、釣りテストも実施!NY水産会社様の生簀にてシマスズキ&ニジマスの釣りテスト実施!遊びじゃないんですよ(笑)まじでガチで真剣に釣りしました!ニジマスは爆釣!シマスズキは餌に興味はしめしてましたがなかなか釣れません。NY大雪NYの建築会社から連絡が入り、建築資材の打ち合わせや納品が遅れているとのこと。そりゃこれだけの大雪だもんね!でも工事は、今のところ順調のようです。1階の桟敷席と生簀の骨組み!2階の船席から見た吹き抜け下に見えるのが桟敷席ですよ!3階の寿司コーナーの区画!てな感じで進んでおります。ビザの申請、リカーライセンスなどなどこれからの準備も山ほどありまして.....オープン日がなかなか決定できませんが...。ざうおのオリジナル記事を投稿します。