NR・サプリメントアドバイザー。栄養アドバイザーを務める。ダイエットや生活習慣病の予防対策など、のべ1万人の栄養指導に携わる。食べても食べても太らない法』(三笠書房)、『免疫力を上げるコツ』(同文書院)など。公式ホームページ/https://www.diet-class.com/食べれば食べるほど若くなる法のべ1万人の栄養指導に携わった管理栄養士が「食べて若くなる」簡単アンチエイジング法を紹介。実年齢より「若く見える人」と「老けて見える人」の違いは、ズバリ「食べ方」にあります。「若さをつくる栄養素」をきちんと摂れば、何歳からでも若返ることが可能です。バックナンバー一覧エリンギ、マイタケにはビタミンB群が豊富。ビタミンB群が十分にあると炭水化物、タンパク質、脂肪の代謝がサポートされ、余分な脂肪を体にため込まないようになります。ビタミンB群はダイエット効果と若返り効果をもたらすのです。逆に、ビタミンB群が不足すると、太りやすい、疲れやすいといった、老化の症状が現れます。味噌汁に入れると「菌活」効果はグンと高まるきのこ類は、味噌汁として食べるのがおすすめです。味噌には「こうじ菌」が含まれています。きのこ類には種類ごとに持つ菌が違います。複数の菌を混ぜて一緒に食べることで、「菌活」の効果はグンと高まります。シメジ、シイタケなど、様々な種類のきのこを味噌汁に入れて、ドンドン食べましょう。食事の際は、最初に味噌汁を食べることをおすすめします。味噌汁の水分でお腹が膨らみやすく、食べ始めてから早い段階で満腹感を得やすくなります。食物繊維が豊富なため、満腹感が持続しやすく、余計な食欲を抑えることができます。口から取り入れた菌は腸内で3日程度で死んで便として出て行ってしまいます。できれば毎日、少なくとも3日に1回は食べておきたい食材です。