VALENTIN(イヴァン・ヴァレンティン)」。故マイケル・ジャクソンやマドンナをはじめとするハリウッドスターや5つ星ホテルなど、一部の限られた顧客を持つ人気チョコレートブランドだが、店舗を持たず紹介でしか販売していないため、“幻のチョコレート”として知られている。ニューヨーク銀座店と九州エリア初登場となる福岡店の2店舗で発売される。今年は定番フレーバーボックス(ダーク、カプチーノ、ホワイトコアントロー、プラリーノミルク)に加えて限定の4個入りのスペシャルボックス「キャラメルカルテット」が登場。「キャラメルカルテット」の中身はキャラメルミルク、キャラメルダーク、パッションミルク、パッションダークの4種のフレーバー。全てのボックスは1日の販売個数に限りがあり、またバレンタインシーズン後は、再び紹介の方のみへの販売となる。フランスのロアンヌでパティシエとして修行を積む。三ツ星レスランとして世界的に名高いTroisgrosでの経験を経て、スペイン、イタリア、タヒチ、グアドループ、モルジブ、マレーシア、イスラエルと渡り歩き、パティシエとしての腕に磨きをかける。8年間パティシエを務めた後、自らのアトリエを設立。故マイケル・ジャクソン、マドンナ、ジョディ・フォスター、トム・ハンクスをはじめとするハリウッドスターや、五ツ星ホテルなどを主要な顧客としながら、すべての人を幸せにするスイーツを追求するため、精力的な活動をつづけている。素敵な毎日をおしゃれに。