CERISES材料ダークチェリー・・・400gバルサミコ酢・・・15g*シロップ漬けのチェリーを空焼きして乾かし、煮詰めたバルサミコ酢を加えて和えておきます。チョコレート(グリーンカカオ)・・・250gアーモンド前のルセットに戻る次のルセットに進むルセットなるべく形を崩さないように生地を340gに切り分けます。めん棒で長方形にのばします。バルサミコ酢和えのチェリーとチョコレートを全面に広げます。中身がこぼれないよう丁寧に生地を巻きます。向きを変えてもう一度巻きます。室温で15分間休ませます。陶器の型の窪み1つおきにアーモンドを1粒ずつ入れます。15分経った生地を、具が出ないようにやさしく丸めて裏側でまとめます。軽くパンチして平らにし、中心に指で穴を開けます。反対側からもう一度指を入れてドーナツ型にします。そのままアーモンドを入れたクグロフ型に入れます。30°C程度のホイロに入れて、2時間発酵させます。BoulanChef(ブーランシェフ)のオフィシャルスポンサーです。本サイトの閲覧については、最新のブラウザのご使用を推奨致します。ついては、バージョン10以降でお願い致します。)トップページ以下の構成は予告なく変更されることがありますので、リンクはトップページにお願いします。