細菌の細胞壁の成分であるムコペプチド(ペプチドグリカン)などに存在する結合(N-アセチルムラミン酸とN-アセチルグルコサミン間のβ-1,4結合)を加水分解する反応を触媒する酵素。広い意味では溶菌を起こす酵素全般のことを指す場合もある。*1涙や唾液、汗に含まれ、細菌の細胞壁形成を阻害する。皮膚で覆われていない目などを細菌から守る働きをする。粘液中には塩化リゾチームとして含まれる。植物や真菌の細胞に存在する、細胞を取り囲む構造体。植物の細胞壁はセルロースを主成分とする。細胞壁には2つの種類が確認されており、含まれる物質などが異なる。よばれ、セルロースとキシログルカンが多く、ペクチン、アラビノキシラン、グルコマンナン、ガラクトグルコマンナンなどが含まれる。生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー(活性化エネルギー)を下げて、反応の速さを数百万~数億倍にする。en)で発酵が起きることから酵素(enzyme)と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。ラクトフェリンなどのタンパク質、タウリン、γ-アミノ酪酸(GABA)、ナトリウム、塩化物、IgA、リゾチームなどを含む。免疫に関与する多核白血球やマクロファージ、リンパ球も多い。初乳を飲むことは、新生児の感染の予防において重要。塩化リゾチームリゾチームの塩化物。粘液に含まれる抗菌成分。商品名はムコゾーム(点眼薬)など。慢性結膜炎や慢性副鼻腔炎などに対する改善作用が報告されている。塩化リゾチームは,卵白より抽出されたムコ多糖分解酵素で,溶菌作用,瘢痕形成促進作用,抗炎症作用,膿粘液分解作用など種々の薬理作用が知られている。薬剤に含まれるものは鶏卵アレルギーの原因となる場合がある。グラム陽性菌グラム染色によって紫色に染まるグラム陽性の細菌。グラム陽性菌は、細胞質膜の外側に厚い細胞壁(ペプチドグリカンの層)が存在する。グラム陽性菌の細胞壁は、グラム陰性菌の細胞壁に比べて厚い。したがって抗体と補体のみでは細菌を破壊できず、リゾチームを利用して排除する。細胞質膜およびペプチドグリカンにテイコ酸などの多糖類が結合し、細胞の外側に向かって伸びている。ご意見・ご要望をお聞かせください。