2014年9月11日お弁当のおかずというと、お肉のおかずが多くなってしまうところなのですが、できるだけお魚も使うようにしています。手軽にできるのは、魚の竜田揚げや唐揚げなんかです。押麦入りおにぎり(手作りカリカリ小梅&ゆかり)ポイント煮物は前日に作っておいて、当日温めなおして冷ましてから詰めています。2品作り置きがあったので、朝、調理したものはブリの竜田揚げと卵焼きです。煮物は少し甘い感じなので、ブリの竜田揚げはしょう油味、卵焼きはマヨネーズを使ってまろやかにしています。・かぼちゃの煮物、切り昆布の煮物を作っておきました。・ブリ(骨がある場合は取り除いて。皮が苦手な場合は皮を取り除いても)は大きめの一口大に切って、キャベツは千切り。ブリの竜田揚げ材料は、ブリ、しょう油、みりん、生姜(すりおろし)、片栗粉、揚げ油です。作り方ポリ袋にブリ、生姜、しょう油、みりんを入れてやさしくもみこみ、10分程おき、水気を軽く拭き取って片栗粉をまぶし、180°Cくらいの油で3分程こんがり揚げます。ポイント前日に漬けこんでおくこともできます。その場合、味がしみすぎて濃くなり過ぎないように、調味料の量に注意します。みりんは入れ過ぎると甘くなってしまうので、今回は少しにしています。マヨネーズ入りの卵焼きマヨネーズを入れるとふんわりとした焼き上がりになります。味もまろやかで塩味です。その時のメニューに合わせて、マヨネーズを入れた卵焼きにするかどうかは決めています。朝忙しいと、おにぎりを握るのも大変だったりしますが、やっぱりおにぎりは大好きです。炒め物、揚げ物authorこちらの記事も読まれていますたけのことご飯と豚肉とキャベツの味噌炒め弁当たけのことご飯と豚肉とキャベツの味噌炒め弁当です。たけのこご飯が好きなので今年は何回か作っています。好きだとどうしても何回も作ってしまうという傾向があります。...鶏の唐揚げとおにぎり弁当4月がスタートすると、本屋さんにはお弁当の本がずらり。お弁当を持っていこう!と考えている人も多くなる時期の様子。お弁当といったら、唐揚げ(^^)♪を思いついてしまいます。...豚肉とじゃがいもの甜麺醤炒めのお弁当じゃがいもでがっちり食べられる簡単おかずというと、肉じゃがをイメージしてしまうのですが、今回はいろんな野菜を使って炒め物にしました。豚肉とじゃがいもの甜麺醤炒めです。...PREV青梅入りロースハム炒飯のお弁当NEXTぬか床から変な臭いがしてしまった。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。