レトロなハコを改装・再出発した実力店主(ラーメン)(麺)<ひとくちメモ>ワンオペでも流れる所作と平ザルスキルから、airで確かな味が伝わってくる職人っぷり。全ての素材を丸く治めたバランス重視型のオールドスタイル。麺肌の滑りとフワッとソフトな切り込みを引き出し、スープが浸透して行く過程での変化が楽しめる。大将、まさかこんな場末でお会いできようとは・・・。!!カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。