未分類namiインターネットで購入する専門誌なので、一部のある専門分野の方しか目にされることはないかと思いますが、2014年12月1日発行の「フードライフ」に掲載して頂きました。表紙にもして頂いた「豚バラ肉の黒酢と赤ワインの煮込み」は今ではすっかり胡桃茶家の定番メニュー(ランチコースのメインまたはディナーアラカルトにて)ですが、初めて表紙にも...。「そうそう、胡桃茶家のスタイルはそういうこと、目指すものはそういうこと」となんとなくでしか伝えられていない気持ち等を上手くまとめて表現して下さるライターさんの言葉には、いつもいつも感謝してしまいます。ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトご予約Yahoo!予約で予約するランチタイムの席予約はお電話にて受け付けております。日曜日はお電話にてご予約承っております。前日までにご連絡頂けますようお願い申し上げます。