沖縄在住40代の独身親父が日常、非日常をジャンル問わずに書き綴っております。Mon宮古そば来月、宮古島に行くからには、宮古そばを食べねばなりません。予習しておかねば(笑)宮古そばの特徴は、麺の下に具材が隠れており、パッと見ではネギしか浮いてないように見えると言います。具材が出汁によく馴染み、乾かないようにする工夫だとか、この2種類が有力説ですが、本当の理由はわかりません。ソバ屋にカレー粉が常備してあること。コーレーグスやピパーチが無くとも、カレー粉は置いてあると言います。どこで、そうゆう食文化が混じっちゃったんでしょう。行ったら試してみましょう。山羊そばを出す「福久助」、70年の歴史を持つ製麺所の直営店「古謝そば」、の4店。こちらもクリックプリーズこちらも参加中です。沖縄移住13年目の沖縄ソバ・タコス大好きオヤジです。サイクリングにシュノーケル、将棋にテレビゲームと多趣味?な独身生活を送っています。(01/16)なんでやねんの天気予報。スカウトチーム:なんでやねんの天気予報。(09/03)モグモグ勝也:今年も来ました。ツールド沖縄お誘い状。(07/31)araken:今年も来ました。ツールド沖縄お誘い状。