春に摘んだ新茶を熟成させ、秋になって初めて味わうお茶の事を「蔵出し茶」や「口切り茶」などと呼んでいます。その昔、静岡に所縁のふかい徳川家康公は、静岡の山奥にお茶を保管する為の屋敷を建て、そこに茶壺に詰めた新茶を秋まで保管していました。秋ごろになると駿府城まで下して茶会を楽しんだそうです。このように昔から、お茶は適切な方法で保管すれば、秋頃になるとその風味が増して美味しくなるといわれています。認証】このお茶は静岡県島田市の島田茶業青年団を中心とした「熟成茶研究会」により開発されたお茶です。毎年茶葉原料の入念な選定の末、限定数量で生産され、すべての商品がロット番号で厳重に管理されております。ひとことお茶処静岡より安心安全、美味しいお茶をお届けいたします。