結局、洗い物だけ増やして手で潰したというorz足踏みで葡萄を潰す方が効率的だったんですね、身をもって学びました(笑)葡萄を全部無事に潰し終え、あとは天然酵母さんに任せるだけのはず。酵母菌がたっぷり住み着いていそうな干し葡萄も出来てたので一緒に入れてみました。近年、オーストラリアのワインも有名になってきましたが、それを支えてきたのは、その昔オーストラリアへ移民してきたイタリア人やヨーロッパ人のおかげです。今でも毎年ほとんどのイタリアン家庭では自家製ワインを作ります。昔から家族みんなで葡萄を潰し、ワインを造り、暮らしを少しづつ豊かにしたのでしょうね。食(72)ヒロシ暮らしの発酵人12歳からオーストラリア在住。3.11がキッカケで「発酵」に目覚め、見えない微生物に生かされていることに気付く。根づいていたはずの発酵を生活に取り戻し「僕らの生活スタイルをすこしだけ見直すことで安全な地球を未来に残していくこと」をテーマに活動中、オーストラリアでの手前味噌ワークショップは大人気。09:00はじめまして、rawchocoroです。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。