夏場は平気で40°Cを超えることもあります。そんな環境で12時間近くいると体力が試されます。水分補給はかなり大切です。勝手に人の包丁を使う人がいる意外と多いのが勝手に人の包丁を使う人がいます。切れる包丁を持っていると注意が必要です。」と声をかけるならまだいいですが何も言わずに勝手に使い始める人もいるのです。使う輩が多い辛くなった時に共感してくれるのではなく、秘技「精神論」を突きつけてくる輩も多いです。笑かなり逆効果なのに良かれと思って、自分の過去の辛かった経験を語り出します。腰が痛くなる重たいものを持つことが多いので、腰を痛めてしまう人が多いです。無理をせず、助けを求めたり、数回に分けて運ぶことが大切です。冬の手荒れがひどい冬になると高確率で手が荒れます。ハンドクリームは必須で毎日塗らないと耐えられないです。ひび割れてしまうと仕事も集中できないですし、水に強い絆創膏を付けっぱなしになります。ハードモード状態が続きやすい「給料が比較的安く、長時間労働で、独立しても儲かる保証がない」が7年働いて感じたことです。色んな人を見ましたが料理のスキルよりもビジネススキル(経営スキル)がある人が成功するように感じます。最初はサービスから始まるお店も多いお店によっては調理師として入っても、まずはサービスとして働き始めるケースも多いです。お客様と面と向かって話すことで提供方法やタイミング、料理の説明を通じ理解を深めることが出来ます。サービスの仕事が好きになりそのまま働く人もいます。基本行事等にに参加できなく辛い(クリスマス、ゴールデンウィークなど)基本的に行事系はかき入れ時になるので休みことが出来ず、むしろ忙しいことが多いです。別業界の友達と予定が合わなくなるので、結局良く会うのは同業の友達になります。「料理ができる」ってポイント高いです。ピークは20台前半〜中盤までなのかなって思います。20台後半になってくると「結婚」を意識すると思いますが、どことなく年収を気にしてくる、休みが少ないことを気にする異性も多くなります。現実的なことを考えた場合、料理ができても給料が安く、休みが少ないってことは悩みのタネになってしまいます。コック帽で髪の毛に癖がつく高確率で髪型がコック帽でセットされてしまいます。通勤中は帽子を被れば問題ないですが、、すこし悩みます。包丁に限らずですが必要以上に調理道具を購入してしまうことが多いです。ペティナイフ、出刃包丁」の4本くらいで十分なのですが、隣の芝生が青く見えるように他の包丁を魅力的に感じて購入してしまうこともあります。ご飯食べるの早すぎ休憩時間が短いこともあってか食べるのが早いです。場合によっては10分くらいで食事を終わらせます。体には良くないですね。ノロウィルスが怖くて生牡蠣が食べれない私は「生牡蠣」が好きなので辛かったのですが、調理の仕事をしていると「ノロウィルス」に注意しなくてはいけないので「生牡蠣」から疎遠になります。きつい調理師を辞めて転職して感じた良かったこと悪かったこと!まとめ今回は私が調理業界で7年ほど働いて感じた「調理師あるある」を赤裸々に話しました。考えればもっと浮かんで来るかと思いますが、長くなってしまうのでここまでにしたいと思います。調理師は良い仕事ですが大変なことも本当に多いです。何かご質問、ご意見等御座いましたら遠慮なくコメントして頂ければと思います。最後まで読んで頂きありがとう御座います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。猫派の元調理師Yotaと申します。このブログでは『美味しく痩せる』をモットーに食べ物やライフスタイル系の情報発信をしていきます。現在はコンビニ、ドラッグストア、通販、業務用の惣菜を中心に商品開発をしています。・フリーのコンサル2件(通販の販売促進)お問い合わせ>※食品の開発、メニュー開発、レシピの組み立てのご相談も無料で受けます。美味しい料理を作ってあげられる立ち回り力が伸びる慣れると意外とどこでもやっていける食材をカットするのが意外と楽しいやりたいことをやっている感が強い!学びたいと思えばとことん学ぶことができる自分の将来について真剣に考える悩みやパワハラあるある21選!!手が出る人、口が悪い人が多い給料が安くて休みに家にこもる確率は高め「パワハラ」って言葉が通用しない働き始めにすぐに腱鞘炎になるやけどが多い鍋が飛んでくるコック服の洗濯が大変(漂白等)ギャンブル好きが意外と多い面倒なノリのおっさんが多い家庭で料理をしない人が多いバックレる人が多すぎ拘束時間が長すぎてヘトヘト(朝早く、夜遅い)性格が曲がっている人が結構いる夏の厨房は死にそう。