オーナーは本部に雇われている分けではありません。関わらずこの扱いは、そのうち問題に発展するんだろうなぁと思います。余談1よくこんな話を聞きます。『お店が、シフトを無理やり組んで休みも取れない。『お店が、試験期間も休みもくれない。従業員さんに、負担があるって話です。これは、オーナーとしてはお店を閉めれない。あるならば、従業員さんに出てもらうしかない。その結果だと思うんですよね。年末年始、スッタフが足りない日。なんでコンビニでは休むことすら認められないのでしょうか??そして、その結果オーナーが無理やりにシフトを組んだ結果ブラックバイトとして問題になる。お店を休ませると、地域のブランドイメージがという話もあるでしょうがブラックバイト問題が深刻化する昨今の状況では、状況に合わせてお店を閉める・休ませる判断をオーナーにもできるようにするべきだと考えます。12月のイベント対策12月のイベント対策。その最大は、人の問題です。それは一旦置いておきます。売上を作ろうという根幹の話。クリスマスのメインといえば、クリスマスケーキです。安い物でも1つ3,000円ほどするケーキです。このケーキを1日にで100個売ることが出来れば30万円の売り上げ増です。ケーキは、ほぼ100%予約でしか販売することはできません。普通に棚にケーキを並べて販売するだけでは、10個も売れません。...それでも、私の場合は力を入れて当日販売もやっていたので20個ぐらいは売れてましたが。それ以上は、怖くて仕入もできませんでした。クリスマスの商材というのは、お客さんにとってもお金を動かしやすい商材なので売上を非常に作りやすいです。コンビニで販売しているものに限って言っても1クリスマスケーキ2チキン3オードブル4ジュース・シャンメリーこれらを販売することで売上を増やすということは容易に可能です。クリスマス商戦は夏には始まっているクリスマス商戦は、夏ごろには開始しています。夏真っ盛りの頃に、チラシを何部注文しよう。ケーキの店頭販売は何個ぐらいがいいか。従業員ミーティングどうしようか。そんなことが夏に始まり12月の売上に繋がっていきます。夏の頃には、お店の中では話題の『忘れた頃にやってくるイベント』で有名な『セブンイレブンフェア』などの対策も必要であったりと忙しいシーズンであったりもします。この夏に商戦が始まる最大の問題は、従業員さんのモチベーションです。アイスを売っている時に、クリスマスケーキの話をお客さんにできますか?勿論、してほしいのですが中々難しいですよね。お店で大事なのは従業員さんです。商品とお客を繋ぐのは従業員さんです。お客さんと従業員さんが、親しければクリスマスの話題を夏に出すのも抵抗なくできます。従業員さんに「まだ早いですが、クリスマスのケーキの話をお客さんにしてもらえますか?」と夏にいう事もあります。それに対して従業員さんは「分かりました。見知ってる方から始めます」というような形になることが多いです。ケーキ買って下さいと言っても、早すぎて買うかどうかの判断をする人はいません。あるなら、まだ効果の見込める中の良くなったお客さんにケーキの話をしてもらう。その程度から初めて、声掛けに慣れてもらうということも大事です。休めないことが一番つらい月1年を通して、従業員さんが一番お休みを取るのが年末年始です。私もオーナー時代は、お店をお休みにしてゆっくりと休養を取りたかったのは事実です。お店にはお客は来ない。家族や友人を呼んで、事務所で年越しのプチ祝いをしながら過ごすのが定番になっていました。お店を辞めてもう、何年もたちますがオーナー時代には無かった、有意義(?)な年末を今は過ごせています。個人的には、年越しはガキ使を見て年明けは、格付けを見て年を越して、新しい年が来たなーというのを実感できます。クリスマスだなーというのに気が付きコンビニ時代は大変だったなぁと思い今年の年越しは何をしようかなぁと悩む今日この頃でした。けにゃ大学卒業と同時に一般企業に就職。当時リーマンショックにより就職会社が困窮状態により給料未払いが発生。そこから、コンビニ経営を開始することになる。3年を経過する頃には、年商3億円を達成することに成功。その後、コンビニを廃業することとなる。オーナー雑記ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedlyけにゃの気になる商品ポータブル電源を自作しよう-インバーター編デリバリープロバイダ。Amazonから驚愕の回答RECOMMENDこちらの記事も人気です。経営雑感2018.6.29お中元。7月20日は土用の丑の日です経営雑感2018.6.6レジからお金が無くなった!その時。それは一体、誰の責任か。経営雑感2018.8.9コンビニと立ち読み客。トラブル多発?!まともに乗れるのか?!コンビニ元オーナーが書く。どれだけ過酷な生活か。いつか来るかもしれないコンビニ強盗。コンビニでも対策は進んでいます!『小説家になろう』をKindleで手軽に読むAmazonのレビュー依頼が来たけど、詐欺...?デリバリープロバイダ。アップグレードが出来ました。(1)人気記事コンビニ元オーナーが書く。投稿されたデリバリープロバイダ。