750ml北海道余市町にある中井観光農園産のミュラー・トゥルガウを使用した辛口白ワインです。2016年のミュラー・トゥルガウは前年同様3種類の醸造法を併用し(かもし25%、マセラシオン・カルボニック25%、ノーマル50%)、そのブレンドから生まれたワインです。いずれの醸造パターンでも亜硫酸の添加はゼロか極少量で、野生酵母と自然の乳酸菌の力で発酵を行います。生姜などのスパイス、爽やかなハーブや青りんごなどを思わせる複雑な香り。味わいは丸く優しい口当たりで、軽やかで生き生きとした果実味と酸味はスルスルと喉に入って行きます。穏やかなワインですが、醸造法から来るスパイシーな複雑さと旨みもしっかり感じます。※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。