紅玉のシードルお次はリンゴだ。アイ・ハヴ・アン・アッポー。国産のリンゴ「紅玉」のシードル(もちろん東京産)をガナッシュに合わせている。他の3つと明らかに違うのは“酸味”だ。見た目は濃厚トロトロのキャラメル風だが、味はいたって軽快かつ爽快。した甘酸っぱさが口の中に湧き立つ感じは、やはりシードル由来の成せる技なのか。ファーストアタックの酸味が爽やかで、チョコなので当然甘いのだが、それがダレることなくすっきりタイトに仕上がっている。山ぶどうの赤ワイン最後は赤ワイン。山ぶどうで作った東京産ワインを使っている。このベリー感のある赤紫というかワインレッドが目に押し寄せる。これもピンが甘めだが、甘いのはチョコだからということで容赦を願おう。これは言っておくが甘くない。赤ワインがどちらかというと渋味酸味系なので、ぶどうの甘さだけを念頭に置いて食べると軽くいなされる。ベースになっているガナッシュがまたビターテイストなので、全体として非常に重厚感をたたえている。ボディ感のある、といった形容だろうか。最後の1ピースも例外なく複雑だった。いうことで、以上が俺にだけ見える女優からの本命チョコ「みなも」のレポートである。ちなみに日本酒2種は「小山酒造」、シードルと赤ワインは「東京ワイナリー」とのコラボ。それぞれの酒と合わせて楽しんでみるのもいいかもしれない。google+この記事が気に入ったらいいねしよう!しずるメディア「バッカスの選択」は、楽しく、そして健康的にお酒を嗜むための情報を日々お届けします。【おでん出汁と混ぜてうまい酒選手権】おでんをツマミに飲むとみせかけ、5種類の酒に出汁をチョロ足しする暴挙。