CBCテレビトップハヤシライスハヤシライス家庭にある材料を使って、ハヤシライスソースを一から手作り!ソースにカラメルを加えることで、コクや甘み、ほのかな香ばしさのある本格的な味に。作り方1玉ねぎは縦半分に切って縦1cm幅に、マッシュルームは1cm厚さに切る。2赤ワイン、野菜ジュース、分量の水、トマトケチャップ、ウスターソース、洋風スープの素、塩を混ぜ合わせ、ローリエを加える。3バターは室温でやわらかくしておく。4鍋を火にかけ、油大さじ1と玉ねぎを入れて、薄く色づくまで5分ほど炒める。マッシュルームと牛肉を加えてさっと炒め、肉に焼き色がついたら2を加え、ふたをして5分ほど煮る。小鍋に砂糖と分量の水を入れて火にかける。ときどき鍋を傾けながら加熱し、プリンのカラメル程度の色合いになってきたら、4の鍋に加える。63のバターに小麦粉を加え、ペースト状になるまで練り混ぜる。75に6を加え、焦げないようにときどき混ぜながらとろみがつくまで、7~8分煮る。8器にごはんを盛り、7をかけてパセリを散らす。LINEで送るツイートするシェアする。