最新レシピをRSSで購読するhomeコラム恋に効くLOVEレシピプロ料理家360名によるプロのレシピ4698件コラム|恋に効くLOVEレシピ料理家Mizukaと占星術家・鏡リュウジが、恋愛のシチュエーションに合ったレシピとそのパワーをご紹介します。Kitchen」を主宰。レシピ開発を中心に幅広く活躍中。占星術、占いにたいしての心理学的アプローチを日本に紹介、幅広い層から圧倒的な支持を受け、従来の『占い』のイメージを一新する。雑誌、テレビ、ラジオなど多数のメデイアで活躍中。鏡リュウジ公式サイト(http://www.ryuji.tv/)チョコレートのデザートを教えてくださいバレンタインデー。付き合っている彼とは一緒におうちディナーの予定。食後にチョコレートデザートを出したいと思っています。いいレシピありませんか?<20歳/学生>もうすぐ女子にとって大事な行事「バレインタイン」ですね。ディナーあとは結構おなかもふくれてしまうので、すっと食べられる簡単チョコレートムースを伝授したいと思います!チョコレートムースは一見むずかしそう・・・と思われがち。実際には何通りも作り方があるのですが、今回は工夫をこらしてとてもシンプルにしてみましたよ。基本的には混ぜるだけでいいですし、チョコレートレシピでよくある「湯煎」「温度」なども気にしなくてOK!ぜひ挑戦してみてくださいね。【作り方】(1)生クリームを鍋に入れて沸騰直前まで温め火を止める。(2)チョコを加えて混ぜ溶かし、さらに卵黄を加えて混ぜる。(3)ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えその都度混ぜてメレンゲを作る。(4)<3>のメレンゲの1/3量を<2>へ加えてよく混ぜる。(5)残りのメレンゲをすべて加え、気泡をつぶさないように混ぜお好みの型に流して冷蔵庫で冷やし固める。トッピングチョコレートをお好みで飾る。卵白は使用する直前まで冷蔵庫で冷やしておくとキメの細かいメレンゲができます。出来上がりの目安はそっと持ち上げたときにツノがピンとたち、逆さまにしても落ちないくらいです。チョコレートが板状の場合は包丁で細かく刻んでから使用してください。by鏡リュウジバレンタインにチョコレートをとくに贈る、というのは日本特有の習慣だということはきっとみなさんもご存じでしょう?でも、ヨーロッパでも聖バレンタインの日が愛の記念日だということは本当です。昔から、チョコレートは一種の媚薬だったということも本当。カカオはかつて、アステカでは神の飲み物だとされていました。そのなかに含まれる成分が、幸福感を引き出すことときっと関係があるのでしょう。スペイン人によってカカオがヨーロッパにもたらされ、やがてそこに砂糖が加えられて甘い飲み物になっていきました。それが固形にできる技術が生れて世界中に広がっていったのです。魔法の世界ではチョコレートは金星や火星といった恋の星の力が込められているといいます。一説にはチョコレートには恋をした時の幸福感を引き起こす脳内物質と似たような成分があるのだとか。一緒にチョコを食べれば、恋心が高まるきっかけになりそうですね。冷凍うどんを使ったおすすめレシピ(2011年06月06日)カレールウを使わない本格的なカレー(2011年05月02日)お祝い★ちらし寿司(2011年04月04日)風邪対策に心も体も温まる男性が好きそうな汁ものレシピ(2011年03月07日)チョコレートのデザートを教えてください(2011年02月07日)体の芯から温まるがっつり食べられる鍋メニューを教えてください!(2011年01月11日)クリスマスプレゼントに添えるお菓子(2010年12月06日)さっと作れる朝食を教えてください!(2010年11月08日)甘くないお豆を使ったメイン料理を教えてください!(2010年10月04日)野菜不足解消の料理を教えてください!(2010年09月06日)白ワインにあう前菜を教えてください。(2010年08月02日)豪快なアメリカンサンドウィッチを教えてください(2010年07月05日)肉じゃがをおいしく作るコツを教えてください(2010年06月07日)揚げ物好きの男性に喜ばれるレシピ(2010年05月10日)持ち寄りパーティーのおもたせ料理を教えてください。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。