nice!先日、たこ焼き鉄板付きのホットプレートを購入したんで、さっそく活用しました。たこ焼き・・・と言いたいところですが、素食実践者としてはタコやイカは使えません。素食は、台湾ではポピュラーですが、日本では寺の精進料理ぐらいでしょうか?いわゆるベジタリアン料理ですね。僕は、いわゆるビーガン、ベジタリアンとも少し異なり、五葷(ごくん)と言って「玉ねぎ、ニラ、ネギ、ニンニク、ラッキョ」も食べません。佛法と言っても、佛教ではないので、いわゆる宗派、宗教、そういう類のものには属してません。僕の鍼の師匠からは、禅を基盤とする医術を学んできました。いわゆる治療技術や理論は、一切教わったことがないのですが、師匠に言われる修業を続けると、臨床結果も武術もガラッと変わってきました。今は、もっと深いところへ行くために、中国人老師から学んでいます。「現代は身体に良いものをとることばかりだが、心身に毒となるものは極力排除するのが養生」という老師の教えもあり、食養生のひとつとしても素食を実践しています。!大阪で「たこ焼き」が産まれる前、「ラジオ焼き」や「ちょぼ焼き」と呼ばれるものがありました。牛スジとコンニャクを煮込んだものを使った食べ物で、後に明石の「玉子焼き(タコを使う)」にヒントを得て「たこ焼き」が産まれたと言われます。そんなこんなで、うちではコンニャクのみで挑戦。昆布だし醤油でコンニャクを軽く煮込み、それを具にして焼きました。粉にも、昆布ダシ醤油でしっかり味付けをしたので、そのままでもうまかったです。あとは妻の要望で「トマトチーズ焼き」にも挑戦。これはタバスコが合う味わいでした。今後は、歯応えの良さも欲しいので、色々と工夫してみたいと思います。漢方相談をさせて頂いております。ご希望の方は、お問い合わせください。鍼灸の時間外鍼療、急患などは相談に応じます。時間外の漢方相談は、オンライン漢方相談をご活用ください。鍼灸の時間外鍼療、急患などは相談に応じます。時間外の漢方相談は、オンライン漢方相談をご活用ください。