朝晩しのぎやすくなってきましたね。先週までの暑さだと、なかなかBBQしたい気分になりませんでしたが、ようやく過ぎゆく夏を惜しむように、BBQ熱が高まってきた私です。BBQ.の主役といえば、やはりお肉!だとは思うのですが、昔ほど肉を欲しなくなってきた自分に老いを感じつつ・・・。いう珍味系を食べながら、友人たちとわいわい飲むのも悪くないと思う今日この頃。このほたるいかの素干しは、富山湾産ほたるいかを、深層水に付け込んで干しただけのシンプルなもの。そのまま食べることもできますし、このようにライター等であぶることによって、中のワタ(肝臓)が溶け出し、より一層風味が豊かになります。時々、このワタを見て、「血??」と不安に思われる方がいらっしゃいますが、ご安心を。これはワタの油分ですので、おいしく召し上がっていただけます。産卵にきた富山湾産ほたるいかを使用しているので、ワタの成熟度も高く濃厚な味わいです。仕事柄、ありがたいことに時々テレビの取材を受けるわけですが、年月が経ってもなかなか取材慣れしない私。「よし、上手くいったぞ」と思っていても、オンエアを見る友人からは「挙動不審」や、兄弟からは「視線はずしすぎやろ」とダメ出しの嵐。いうのも、今回の取材対象は、私でもなく、ほたるいかでもなく、カネツルで働くベトナム人実習生。彼女たちに、ベトナムでオンエアされる「大切な人への愛(仮)」という番組に取材のオファーが。常日頃から、ベトナムに住む彼女たちのご両親に「元気で仕事も日本での生活も頑張ってくれていますよー」と伝えるすべがないものかと思っていました。そこに、取材のお話をいただいたので、大喜びで快諾。ベトナムからは、YouTubeから人気急上昇、今や映画にも出演されるBiMaxさんが来日。肌もキレイで、好奇心旺盛で、気さくで。そらファンになりますよ。取材1日目は、カネツルでの仕事ぶりを中心に撮影。手先の器用な4名は、我が社の白えび殻剥きの重要な戦力。途中、わが社の名物工場長も登場。工場長は、普段から実習生たちに仕事のイロハや日本での生活を、厳しく、時にはユーモアを交えて伝えるので、実習生からの信頼は絶大。取材2日目は、富山の観光名所を案内するという企画だったので、萱葺きで有名な五箇山へ。日本のぜんざいを食べたり(ベトナムにも「チェー」という日本ぜんざいによく似たスイーツがあります)和紙漉き体験をしたり。途中、取材ということも忘れて楽しんでいました。今回の取材はベトナムと日本の合同企画といいますか・・・オンエアはベトナムのみですが(残念)取材には大阪のスタッフさんが数名。これがまた個性あふれる方ばかり。最後はスタッフさんたち全員と記念撮影。ベトナムに住む彼女たちのご両親、友人に楽しんでもらえる番組になりますように。お盆、いかがお過ごしですか。地元に帰ってのんびり、という方や、山や海のレジャーに忙しい方、旦那の実家でなんとなく肩身狭く過ごしている方、いろんな方がいらっしゃると思いますが、カネツル砂子商店は、ひっそり営業中です。ほたるいかミュージアム店はさすがに賑わっていましたね。お子さんの姿も多く、見ているこっちも思わずニコニコ。́艸`)我が家も、4月に一人暮らしを始めた息子が帰省し、にぎやかな毎日。こっちに住んでいるときはそんなに海産物を好まなかった息子。今はカネツルの昆布〆の大ファンの一人となりました。若い方に人気のバイの昆布〆。(なぜかとやまでは「こんぶじめ」と言わず、「こぶじめ」と発音します)お土産としても人気、高いです。昨年はお盆中に完売してしまったので、今年はたくさんご用意しております。今夏の冷夏予想はどこへやら・・・。日本中どこへ行っても暑いようですね。お盆休みという方も多いのでは??早速ですが、カネツルのお盆中の営業についてお知らせします。北町本店:8/13(火)~8/17(土)休まず営業いたします〈祝・日はお休みします〉ほたるいかミュージアム店:8/10(土)~8/19(月)休まず営業いたします〈13日(火)も臨時開館〉(※写真は先日行った五箇山。ここもやっぱり暑かった・・・。)お盆は、クーラーを程よく利かせて、皆様のお越しをお待ちしております。外はとっても暑いので、【ほたるいかミュージアム】おすすめですよ。自由研究の宿題がまだお済でない小学生諸君!!と、その保護者の方。【ほたるいかミュージアム】では、ほたるいかの生態のみならず、富山湾の不思議やその他深海生物についてわかりやすく展示がされています。興味のある方は、スタッフにじゃんじゃん質問しちゃってください。皆さん、わかりやすく丁寧に解説してくださりますよ。クーラーの効いた中で、深海生物について学ぶ。宿題が仕上がったあかつきには、売店でお子さんはほたるいかソフト、保護者の方はカネツル砂子商店でほたるいかの素干しをお土産に。みなさん、最高の夏休みをお過ごしください。Reserved.TOPへ。