麺のかたさ、スープの濃さなどこちらで指定することできますが、この日は葱多めだけでリクエスト。スープは豚骨ベースの醤油。していて、野菜の甘みもあり、コクのあるスープは私好み。葱との相性が抜群で、ネギと共にれんげですくって飲むとめっちゃ美味しいです。チャーシューはパサパサのタイプが周りに縁取られています。以前よりちょっと少なくなったなと思うのは気のせい?それにさらに脂身がないような気もします。何枚かはライスのおかずに。麺は細麺のストレート。これも今回自身失敗したなと思ったのはかためにせんかったこと。この柔さは自身の好みではないな。卓上にこんなんがありました。辛みの素(ヤンニンジャン)。ここのスープは元が私の好みなんで、ほとんど食べ進めた後に投入。うん、この味の変化も、辛いもん好きな私にはぴったり。スープは以前食べたのとあまり変わらない気がするが、チャーシューこんなパサパサやったけ?麺はこんなへなへなしてたっけ?って印象。京都の第一旭まで食べに行かなきゃいけないかな。(05/28)プロフィールAuthor:gurume69関西グルメを探訪中!メールはこちらへ。