分はじめてパン職人の経験を持つ金子さんは、粉もののレパートリーも豊富です。今回は、初心者でも失敗なく作れる発酵いらずのレシピをご紹介。ビーフジャーキーの塩けと、いちじくの甘みが驚きのハーモニー。(グレープシードオイル、太白ごま油など)下ごしらえジャーキーといちぢくのクイックブレッドビーフジャーキーは5mm角に、ドライいちじくは7~8mm角に切る。キッチンばさみを使うと切りやすい。オーブンは200度に予熱しておく。作り方ジャーキーといちぢくのクイックブレッド1ボウルにBを順に入れ、泡立て機でよく混ぜる。2別の大きめのボウルにAを入れ、ビーフジャーキー、ドライいちじくを加えて軽く混ぜ合わせる。1の卵液を少しずつ加えながら、ゴムべらで切るように混ぜる。ある程度粉がなじんだら、カードに持ち替えて混ぜると作業しやすい。3まだ少し粉っぽさが残った状態で生地を2等分し、丸く形をととのえる。クッキングシートを敷いた天板にのせ、キッチンばさみで半分の深さまで切り込みを入れる。4200度のオーブンで30分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。(つむぎや)マツーラユタカ氏とともにフードユニット『つむぎや』として活動。「食を通じて、人と人を紡いでいく」をコンセプトに和食ベースの創作料理を提案。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。