国道7号線沿い、交通情報の渋滞で時々名前の出る城北町交差点の近くです。回転寿司と同じ敷地内にあり、広めの駐車場も共同利用になっています。新発田市を移動中の昼食です。久々に和玄で食べようかとお邪魔しました。午後12時30分過ぎに着きましたが、店前には7人の列びができています。待ってスタッフがメニューを持ってきてくれました。メニューは、らーめんとみそらーめん、それらにねぎやチャーシューを加えた組み合わせがあります。オープン当時から全く変わっていません。日本海東北道ができる前は、秋田への往復の途中、家族でよく食べたものです。振りなので味も忘れかけています。シンプルに基本のらーめんにしました。次にスタッフが店前に出てきた時にオーダーを取ります。列んで20分程度待ったでしょうか?ようやくお店の中へ案内されました。お店は、右側の奥に厨房、手前にカウンター席、左側に小上がりがあります。木をふんだんに使ったラーメン屋さんらしい造りです。お店の中に入ってもカウンター席の後ろで立ったままの待ち、ちょうど店前に列んだ7人でした。15分程度待ったでしょうか?小上がり手前の席に案内されました。列んでいる間に注文していたためか、かなり早めに出来上がってきました。青い龍と雷文模様の器に、チャーシューメンのような豪華な盛り付けです。感とプリプリ感の良い食べて楽しい麺です。スープは、醤油味のあっさりしたものでほんの少しの背脂がまろやかです。トッピングは、チャーシューの花盛り、もやし、メンマ、青ねぎなどです。麺、スープ、トッピング、バランスの良いらーめん。オープン当時は600円と高く感じましたが、その後はその値段を長らく据え置きお手頃に感じてました。今回680円になりましたが、まだまだお手頃な感じで楽しめました。相方の食べたみそらーめんです。