更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。鍋の薬味や餃子のタレ以外になかなか出番のない柚子胡椒(ゆずこしょう)。あなたのおうちにも眠っているのでは?この柚子胡椒、はちみつとバターを合わせてパンに塗るだけで、意外とお酒に合うんです。今回は、朝食にもおつまみにもぴったりな「柚子胡椒トースト」を紹介します。編集部からのポイントここがオススメ!塩気と甘さが調和して、ハニーマスタードの和風版のような意外な美味しさ。夜食や晩酌のアテにも合うトーストが出来上がる。調理のポイントバターは無塩タイプが良い。有塩バターだと柚子胡椒の塩気で塩辛くなりやすい。有塩で作る場合はレシピの分量で一度に混ぜず、味見しながら調整を。ここが便利!柚子胡椒の消費期限が近いときにも、おいしく大量消費できちゃう。材料(2人分)作り方(調理時間:3分)作るコツ鍋の薬味や餃子のタレ以外になかなか出番のない柚子胡椒(ゆずこしょう)。あなたのおうちにも眠っているのでは?この柚子胡椒、はちみつとバターを合わせてパンに塗るだけで、意外とお酒に合うんです。今回は、朝食にもおつまみにもぴったりな「柚子胡椒トースト」を紹介します。小さい器スプーン作り方(調理時間:3分)STEP1:材料をまぜる無塩バターと柚子胡椒、はちみつを小さな器に入れます。柚子胡椒に塩分が十分含まれています。有塩バターを使ってしまうとしょっぱくなるので、無塩タイプがおすすめです。スプーンでよくかきまぜましょう。バターは事前に常温に戻しておくか、レンジでチンして柔らかくしておきましょう。冷蔵庫から出したてのものは固くて、まぜるのが大変です。STEP2:完成!これで柚子胡椒ジャムの完成です!こんがりと焼いたトーストに塗っていただきましょう。作るコツ爽やかな柚子の香りがはちみつとバターと合わさり、柑橘系のジャムのようなとってもまろやかな味わいです。ワインや焼酎のおつまみとも相性が良いですよ。甘じょっぱくてクセになる味で、無限に食べられちゃいます!アレンジポイントバゲットに塗って食べても◎きゅうりやレタスを挟んでサンドイッチにしても合いますよ!チーズをのせて焼くとよりマイルドに。あまっていた柚子胡椒も、晩酌に活用すればあっという間に日々の主役へと大変身!朝食メニューにしてもいいですね。これからは冷蔵庫の中に余っているのではなく、常にストックしておきたい調味料になりますよ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。