最近では日本茶も色々な種類が出てきたので、新しい商品と古い商品のごちゃ混ぜもあって何だか良く分からない方も多いと思います。お茶が馴染みのあるような、ないようなふわりとした時代。生産者は何とかしようと日々新商品の開発を頑張っているのですが、そのおかげで尚更お茶の種類って複雑になっていきます。その中でも、粉茶は分かりにくいお茶です。茶師の視点では、最近の商品ラッシュのおかげで特に分かりにくくなってしまったお茶が、粉茶。ほとんどの日本人が煎茶=お茶と意識しないで生活しているように。粉茶も、粉茶=粉のような物=溶けるやつ?と漠然とイメージで覚えてる事でしょう。多くの方が何と間違うかというと、粉末茶です。ここで改めて粉茶を説明します!粉茶は、急須で飲むお茶です。良いお寿司屋さんで土瓶で入れてくれるのが粉茶。これは、お茶を製造する時に出てくる部分です。日本茶は蒸してから揉んで乾かすのですが、その際に表面の部分が乾いて粉になってきます。美味しい柔らかい部分ほど剥がれて粉になってしまうのです。言い、茎茶や粉茶を出物でものと言います。出物は葉の部分からした場合に雑味として弾かれ、時にブレンドの為再度混ぜたり、粉茶のように単体で飲まれたりするのです!一般には葉で売っている煎茶や玉露に比べてお買い求めしやすい粉茶ですが、良い原料のお茶の粉茶は絶品です。濃いめに飲みたい方にとってこれほど嬉しいお茶はありません。何だか嬉しくなっちゃうお茶です。