昆虫食を中心に記事を書いていきます。2019-04-19コオロギ、転じてハンバーグ昆虫食どうも、蟲助です。今回の記事はコオロギ入りハンバーグについてです。以前より気になっていたクリケットパウダーを手に入れた結果、まずは簡易で親しみ深いハンバーグでも作るのががよかろう、という次第で実際に作ってみました。クリケットパウダー入りハンバーグ。これにはムシグルメンもニッコリ。いうわけで、今回使うクリケットパウダー。銀色の袋にはクリケットパウダーが詰まっており、計100g。他の商品に比べてぎっしり。使われているのはタイ産のフタホシコオロギ。テラフォーマーズにもM.O.のモデルとして出てきた気がします。タイではコオロギはかねてより養殖が行われているそうで、昆虫食に携わる者としてはうらやましく思う。昆虫食では日本よりよっぽど進んでいますね。進んでいるというよりかは昆虫食が残っている、という言い方のほうが正しいのかもしれませんが。タイでも今では一般の人が昆虫を食べる機会は減ってきているらしいのです。これから先、昆虫食がポピュラーになったとしたならば、また以前のように皆が昆虫を当然に食べる、そんな風になるのでしょうか。