よみファクッキング読売ファミリー紙面で紹介した料理レシピを紹介しています。鶏胸肉は冷蔵庫の冷えを取り、縦長になるよう半分に切り、塩、コショウする。鶏がしっかり漬かるよう鍋にお湯を沸かし酒を入れる。鶏を入れ再び湯が沸いたら弱火で6分ゆでる。冷めるまでそのまま漬けておく。洗って水切りした春菊をざく切りにし、皿に盛る。ゴマ油をかけ、黒コショウをあらびきにし、軽くかける。(2)の上に(1)を切って盛り、Aの調味料をまぜ合わせかける。