30分ID103521星野奈々子ビオワインとおもてなしごはん。簡単そうで実は難しい肉じゃが。だしで煮る、アクをとる、などのひと手間が美味しさのコツです。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!・アクが出てきたらその度に丁寧に取り除いてください。・じゃがいもは崩れやすいので、あまり混ぜないようにしてください。かつお節でだしをひいておく。・じゃがいもは洗って皮を剥き、6等分程度に切って水につけておく。・しらたき(あく抜き不要のもの)は水で洗って3等分程度に切る。・きぬさやは洗って筋をとっておく。鍋にだし汁を入れて、じゃがいもを加えて中火にかけ、竹串がすっと入るようになるまで茹でる。砂糖を加えて全体になじませて数分たったら、酒、みりん、しょうゆの順に加える。牛挽肉と玉ねぎ、しらたきを加えて、中〜弱火でふたをして15分程度煮る。最後にきぬさやを加えて3分程度煮る。一度冷ましてから、再度温め直し、皿に盛りつける。感想をもっと見る(ログイン)このレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。