蕎麦好きでここの蕎麦屋の名前を知らない人間は皆無であろう。「老舗」中の老舗である。俺自身、自称そば好きを名乗るなら、今回の東京巡りでは絶対外せないお店であった。秋葉原からぶらりと歩いていくとありました!うわ!ホンマいかにも老舗やん。食いしん坊の俺にはそんなこと知ったこっちゃない。その平屋庭付きの屋敷にずかずかと入っていく。すると、まず、店員さんの独特の節回しに戸惑う。「ありがとうーぞんじます~♪」(こういう言葉だったかは記憶が定かでないが・・・)まるで、歌っているかのような節回しなのだ。ここの店員さんはええ声やないとできひんな・・・って印象。接客態度が非常によい。店では、ラーメンとかは特にそうやけど、俺はなんでも基本を頼む。今回も頼んだのは「せいろうそば」(630円)安いですなあ~こういう老舗でこの値段はなかなかないだろう。800円はとりますぞ。庭を眺めつつ、その蕎麦をつゆにつけて一口・・・うわっ!びっくりした。非常にコシがある、尚且つ、口の中にそばの風味が拡がっていくのだ。喉越しがいいばかりか、風味もすごい。ここの蕎麦は少し若竹色をしているのが特徴。そのソバの実の先っぽの青い皮まで一緒に挽いてるのでこういう風味ある、こういう色の蕎麦になるのだそうだ。これは入ってみて大正解でした。この値段で、この雰囲気、この味・・・どれをとっても満足いくものであった。次回、東京へ訪れたときも必ず再訪するであろう。(05/28)プロフィールAuthor:gurume69関西グルメを探訪中!メールはこちらへ。