2017.07.16夏の定番野菜と言えば「なす」がありますね。クセがなく使いまわしに便利です。今回はなすと鶏肉で作るメインおかずのレシピをご紹介します。暑くて食欲が落ちがちな時期ですが、どれもご飯が進むこと間違いなし!の味付けです。KaNaさんお酢でさっぱりお肉もジューシーに♪あっさりだけどご飯が進む、夏に嬉しいおかずです。むね肉・もも肉など、お好きな部位でお試しください。ちゃんちーさんなすとひき肉を炒め、味噌や麺つゆでさっと煮るだけ。お好みで大葉やネギなどの青みを飾って完成です。さん蒸しなすをこんがり焼いてタレを絡めると、うなぎそっくり!鶏むねの照り焼きと交互に重ねてうな重風に仕上げます。ikumiさん甘めのチリソースがご飯にはもちろんパンにもぴったり!半熟卵も炒め合わせてマイルドに♪むね肉は砂糖水に漬けておくひと手間で、しっとりジューシーに仕上がりますよ。ゆりりんさんニンニクの効いたしょうが焼きで食欲アップ!鶏もも肉で食べ応えも◎なすは大きめカットで存在感を出します。