僕はチーズが賞味期限切れ間近で半額になっていたら喜んで買います(笑)日本で言えばわかりやすいのが「梅干」ですね。何十年ものってありますもんね。表記しなくてもよいという例外もあります。「アルコール製品」です。日本酒もビールもウイスキーその他アルコールの殺菌作用によってすぐに腐食が進まず、長期間の保存が可能ということで製造年月日は表記しますが消費期限などの表記義務はありません。長期間置いておくと味の変化はあります。変化して美味しくなるものや、まずくなりものがあり、そこには好みも出てきますので賞味期限の表記もないんでしょうね。昔はこのような表記もなく、自分で食べてみて腐っていたり味がおかしかったりで、食べるか捨てるかを決めていた時もありました。腐っていたものを食べてもお腹を壊す程度ですが、体に害を及ぼす細菌やウイルスが繁殖しているときもないとは言えません。鮮度の大阪すし・工夫の江戸前すし皆さん、おすしといえば?「くら寿司」「かっぱ寿司」今や庶民のおすし屋さんの主流は回転寿司ですよね。誕生秘話どのようにこの純粋で美味しいポン酢が生まれたか。障がい者の仕事に結びつけたのか。」関西のスーパーに行くとぽん酢コーナーがあり、2〜30数種類のぽん酢が並んでいます。...記事を読むなぜ京都では他の魚ではなく鱧?「そろそろ鱧の季節やなあ。京都に鱧食べに行こうか」関西ではよく聞く話です。実際に夏の京都といえば祇園祭ですよね。いえば「牡蠣」というより、牡蠣はこれから冬に向けて美味しくなります。今日は秋・旬をお休みして関東煮です。最近、朝晩冷えてくるようになり、これから美味しい料理ですね。おでんを関東煮(かんとうだきと読み...記事を読む定価2、571円の「ぽんず職人の技」が無料で手に入る方法をお教えします。[ぽんず職人の技とは]日本の最高級な食材・調味料を使い、独自のこだわりの製法で生み出した今までにないハイクウォリティなぽんずです。ご自宅で...記事を読むぽん酢「職人の技」がテレビに生出演しました!(一般人)高槻市のローカル番組ですが、取り上げていただきました。生番組だということで、失敗できないプレッシャーから相当緊張しました。皆さんは牛、豚、鳥で好きな順に並べるとどうなりますか?ちなみに私は食べる頻度の高いのは、鳥・豚・牛で美味しいなぁと思うのは牛・豚・...記事を読む竹輪と蒲鉾どっちが先?蒲鉾は全国各地で作られています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。はい、私をあなたのメーリングリストに追加してください。新しい投稿をメールで受け取るブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。大学院で経営を学んだ稀少な料理人です。雑誌に取り上げられました。動かし、知的障がい者施設に4年勤務しました。ソア」を立ち上げました。知的障害者の経済的支援を行なっています。