Tueシオの西京味噌漬け・ハマチとチーズの簡単春巻き10月30日(月曜日)シオの西京味噌漬け。春菊と胡桃の韓国風サラダ。摺りゴマ酢で作ったドレッシングで和えて頂きました。インゲンとベーコンの炒めたん。仕上げのヒバーチが効いてます^^。マヨネーズを春巻きの皮で包みオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。大葉も入れる筈だったのにすっかり失念・・・・(汗)そういえば正統派の春巻きって随分長い事作ってないなぁ。干し椎茸、そして春巻きの皮を忘れずに買ってこようっと^^。釣りも中止、お出かけ予定もない土日ってどうしても食べ過ぎ呑み過ぎになっちゃいます。そんな暴飲暴食の週末開けにピッタリなちょっと地味目の晩ご飯~^^;今朝のおやつは手作りのささみジャーキー。豚ロース1kgをフライパンで焼き色を付けてから120度のオーブンで90分。焼き上がったらアルミホイルに包んで30分程休ませました。うん、いい感じ~^^。サラダは前日のお鍋の残りの春菊とトマト~。お腹いっぱいになる筈だ^^;休日のお昼にロースト料理は楽でいいですよね。ご馳走様でした~!!お肉の匂いに誘われたのかテーブルの下からPママに無言のプレッシャーをかけるCHICAさん(汗)何だかとってもいい匂いがするんですけど・・・・。そんな風に見つめられるとPママ弱いのよね。味の浸みていないとこをちょっとだけお裾分け~って一回で済む筈もなく10回位はウマウマゲット。あっ、でも一回分は小豆大ですよ。あの~お肉もう少し頂けませんでしょうか???もうたくさん食べたじゃん。Sunお魚ばっかご飯☆お家で絶品水炊き10月27日(金曜日)サバと水菜のサラダ。豆板醤等に漬け込んでいたサバに地瓜粉をつけて揚げサラダ仕立てにしました。自家製塩タラとじゃが芋のミルクスープをポットパイに。これでタラのストックは完食です。タラがいない・・・・(汗)カツオのハラミのおろし和え。