予約されてドタキャンとかされたらお店の方もたまったもんじゃないものね。今までにもましてお客の関心が集まり予約も増えるだろうしそして料理のクオリティーを保つ為にも予約の数をきちんと把握して準備しておきたいものね。なるとやっぱりカード情報の提示を求めるのは当たり前でもあるのかな。ここはすんなりとカード情報を伝えて予約を確定させたわ。敷居が高くなってしまった感は否めないな〜。2つ星になりたてだからかランチメニューはとりあえず据え置き60ユーロ。プラスアルファのお値段を出せばトリュフやキャビアを足す事が出来るのは前からなのでそこにも変わりは無し。以前あったワインメニューがなくなっていたのにはびっくり。前までちゃんとワインメニューがあって予算とにらめっこして選べていたのに!なぜに?と聞いてみたらその時のお料理に合う美味しいワインを毎回揃えたいから入れ替わりが激しくてメニューを置かなくしました。今回からはソムリエに飲みたいワインのイメージを伝えて頼む感じになっておりましたよ。それが美味しかったのでありなんですけどね。ちなみに白は1杯16ユーロ赤は1杯20ユーロ。これもなかなかミシュランなお値段だわ。サンセールが1本60ユーロで飲めていた時代が懐かしい〜。そんな感じで2つ星になってかわった点がいくつかあったけれど何が1番びっくりしたかって最後のお会計の時に頂いたこちらっレシートと一緒にあるのは何かしら?と思ったらじゃじゃじゃじゃじゃんっなんとシェフのサインです!頼んでないのに!!!!!!!!!!そう。パリのレストランで2つ星を取ると言う事はこう言う事なんだわ。その時点でこのシェフはフランスのスターになったってわけね。フランスに来てからこちらでは料理人達が非常に力を持っていて彼らは料理人である以上にタレントであったり、ビジネスマンであったりしてすごいな〜と思ってはいたけれどフランスの料理界の凄さを改めて身を以て感じたそんなランチタイムになったのでした。親友が喜んでくれたのでとありあえずは大満足!また来訪したいけれどさらに色々とパワーアップしてそうでちょっと怖いな。なんて今から思ってしまう基本びびりぃな私に今日の応援クリックをお願いいたします。皆様からの応援があるだけで頑張れてしまう私です。:フランスのレストラン▲TOPプロフィールAuthor:マダム愛パリでほぼ引きこもりの私が日々の生活を綴っていますパリの貸しアパート詳細はこちらをクリックインスタ開始しました。食べ歩きblog書いてます。(12)イタリア旅行。