◆2019.8.17★待望の梅干し台風10号が日本列島を襲った後、ようやく関東は夏の天気を取り戻したようだ。長い期間漬けっぱなしにしてあった梅をいよいよ干すことにした。希望としては、三日三晩干したいのだが、本日ぐらいしかまともな晴天は望めそうにない。朝6時から妻に手伝ってもらい、漬け樽からザルに移して、ベランダに干す。前回より小粒な感じだが、よく赤く染まり何とか合格点の出来栄えとなった。明日の夕方には取り込むことになる。半年は寝かせて塩が馴染むのを待つことになる。梅赤し[INDEX]。