おしゃべりクッキング】豚肉のディル風味(2018/9/11)テレビ番組TwitterLINEコピー2018.09.112018年9月11日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはスパイス&ハーブ。今週のテーマは「スパイス&ハーブ」。新しいハーブの使い方で中華炒めもの♪ディル:セリの仲間。大さじ1*ロース肉がなければバラ肉でもよい*黄色いミニトマト:酸味が穏やかで甘みがある。作り方ポイント・クミンシードは炒めて香りを出す。・ミニトマトとディルは仕上げに加える。[下ごしらえ]豚ロース:5mm幅の棒状に切る(斜めにして長めに切る)れんこん:皮をむいて2mm厚さの半月切りミニトマト:縦4等分に切るディル:2cm長さに切る(あまり細かく切ると香りがなくなる)1.豚ロースに塩・溶き卵をもみこみ、片栗粉を混ぜる。炒めたときに卵が先に火が入るため、肉の縮みを抑えてくれる2.[合わせ調味料]を合わせる。3.フライパンに油(小さじ1)を熱し、豚肉をほぐしながら炒める(中火)。4.クミンシード・レンコンを加えて炒め、香りを出す。5.レンコンが透明になってきたら[合わせ調味料]を加え、強火で炒める。前回のレシピはこちら【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】手羽の山椒焼き・キャベツの浅漬け(2018/9/10)2018年9月10日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはスパイス&ハーブ。年末使える料理スペシャル。今日のテーマは簡単お正月メニューSP。【あさイチ】きのこ料理「まいたけと鶏の山東風炒め」の作り方2019年10月8日放送のNHK『あさイチ』は夢の3シェフ競演。こちらのページでは中国料理の孫成順さんが披露してくれた「まいたけと鶏の山東風炒め」についてまとめました。【青空レストラン】加賀太きゅうりのカニあんかけ(2019/5/11)2019年5月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、石川県金沢市の加賀太きゅうり。こちらのページではその中で紹介された『加賀太きゅうりのかにあんかけ』についてまとめました。【青空レストラン】バカ貝を使った「バカパスタ」(2019/4/6)2019年4月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはバカ貝。こちらのページではその中で紹介された『バカパスタ』についてまとめました。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】あじのレモンパン粉焼き(2019/5/31)2019年5月31日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは酸味さわやか。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。