鰹節の製造を見学だしソムリエ認定講師仲間の30名が全国から参加しました。山川(鹿児島)焼津(静岡県)の三大産地が占めていて、中でも、かつお節の最高級品“本枯節”の生産量は、山川が約8割を占めています。これまで受け継いでくれた生産者の方々に敬意を表します。楽しく美味しく出来上がりました(^^)昆布大使になって貴重な体験させていただきました。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。