神楽坂いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。徒歩3分お気に入りに追加050-5871-1272※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。白と茶を基調とした店内の壁には、新潟産の地酒や魚沼産コシヒカリの米袋などが飾られ、カウンターとテーブル席ほか、左手には個室もあります。落ち着いた空間で味わうのは、新潟産のこだわり食材でつくられた郷土料理と、25種を超える地酒の数々。名産である村上の塩引き鮭と魚沼産コシヒカリでつくられた、名物『はらこ飯』や、新潟地鶏の卵でつくった『とっとこ村の魚沼ヒカリ卵のだし巻き玉子』、大判の厚焼き『栃尾の油揚げ』に、銘酒『八海山』や『天領盃』を合わせるなど、新潟の美味を味わい尽くすことができます。納豆はさみ焼き・ネギ味噌焼き・醤油麹そぼろ焼きから好みを選ぶことができます。メニューを見る『とっとこ村の魚沼ヒカリ卵のだし巻き玉子』ほうれん草と魚沼産コシヒカリだけを食べて育った贅沢な玉子3個を使い、出汁の風味も豊か。(追加味噌汁1杯:200円)。アルバイトで料理をつくる面白さを知り、料理人になることを決意。いらか】にて修業・研鑽を重ねる。みき】の料理長に就任、現在に至る。新潟産の食材を使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した、幅広い料理をつくっている。神楽坂TEL050-5871-127203-5206-8647※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。徒歩5分アクセス神楽坂メイン通りの毘沙門天前のガラス張りの飲食ビルの3階。個室はテーブル席4~10名様用。詳細はお問い合わせ下さい。×受付終了このお店のおすすめ利用シーンシェフのこだわりあり食材にこだわっているイチオシ・話題のメニューもっと見るこのお店からのお知らせ2013.10.18特集『至福の逸品』にも掲載されています!秋の味覚の一つ、秋鮭。今回は魚沼産コシヒカリと、旬を迎えた塩引き鮭を使った、新潟の郷土料理『はらこ飯』をご紹介しています。CORPORATION。