生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。>生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・電子レンジ・オーブンを使って上手に炒る方法です。殻なしはフライパンかレンジ殻なしの落花生なら、フライパンか電子レンジで炒るのがおすすめです。失敗が少ないのはフライパンですが、電子レンジでも比較的きれいに仕上がるので、短時間で調理したい場合はレンジもアリです。殻ありはフライパン殻ありの生落花生なら、フライパンで炒るのがおすすめです。それぞれについて詳しく解説します。生落花生の炒り方【殻なし】フライパンおすすめ!レンジおすすめ!オーブン生落花生の炒り方【殻付き】フライパンおすすめ!レンジ生落花生の炒り方の比較フライパンレンジオーブン生落花生を炒る際に、注意すべきなのは、加熱ムラです。全体に均一に火がはいらないと、一部の落花生が焦げて、苦味の原因となってしまいます。殻のありなしによってもムラのできやすさには差がありますが、調理器具の中で最もおすすめなのはフライパンです。フライパンは失敗が少ないフライパンを使うと、かき混ぜながら炒るので加熱ムラが少なく、また、加熱時間も柔軟に調整できるので焦げてしまう心配もありません。加熱時間の目安は、「殻なし」が20分で、「殻あり」は40分です。それなりに時間がかかりますが、一度に大量に加熱できるというメリットもあります。レンジは少量を短時間で一方で、電子レンジを使うと、圧倒的に時短になります。加熱時間は、「殻あり」「殻なし」ともたった3分しかかかりません。どちらの場合も加熱ムラができやすいのが欠点です。したことを極力防ぐためには、50gくらいの少量ずつチンするのがポイントです。50gくらいずつチンすれば、「殻なし」に限っては比較的きれいに仕上がります。「殻あり」の場合は、それでも、一部の落花生が焦げてしまうことがあります。オーブンという手もアリオーブンを使った場合の加熱時間は30分です。「殻あり」をオーブンに入れるのは危険なので、こちらは「殻なし」限定。オーブンはフライパンよりも均一に火が通りますが、加熱時間を微調整することができないため、それが原因で失敗してしまうことがあります。生焼けだったり、焦げてしまったり。オーブンは、なかなか使いどころが難しいです。以上のことを踏まえると、生落花生のおすすめの炒り方は次の2つになります。「殻なし」ならフライパンか電子レンジ「殻あり」ならフライパンこの2パターンを中心に、フライパン・電子レンジ・オーブンを使った炒り方を詳しくお伝えします。スポンサーリンク生落花生の炒り方【殻なし】まずは、殻なしの生落花生からです。フライパンおすすめ!最初にご紹介するのは、フライパンを使った、生落花生の炒り方。時間は20分かかりますが、失敗しにくいのが特徴です。生落花生をフライパンに入れ、火にかける。フライパンが温まったら弱火にし、ヘラで混ぜながら15〜20分ほど炒る。(途中で2〜3粒皮をむくと、炒り上がりが分かりやすい。)紙などの上に重ならないように広げ、そのまま冷ましたらできあがり。写真をもとに説明します。【工程1】まず、生落花生(好みの量)をフライパンに入れ、火にかけます。フライパンが温まったら弱火に落とし、ヘラで混ぜながら炒ります。生落花生の量は、フライパンに重ならないように入れたうえで、少し余裕があるくらいにすると、効率よく炒れます。ヘラでまめに転がしながら加熱すると、均一に炒れます。2〜3分経ったら、落花生の皮を2〜3粒むいてみます。落花生は熱いので布巾などで包んでむくといいです。皮をむいた落花生もすぐにフライパンに戻し、ヘラで混ぜながら炒り続けます。炒っている途中で2〜3粒の皮をむくと、焦げ目の付き具合がよく見えるので、炒り上がりが分かりやすくなります。15〜20分くらい経ったら、香りが立ち、皮をむいた落花生に少し焦げ目が付き、表面がつやっぽくなってきます。写真のようになったら、炒り上がりです。ここで一粒食べてみてもいいです。炒りたての熱々は、カリッとした食感ではなく、まだ柔らかい状態ですが、火が通っている感は何となく分かります。最後に、紙などの上に重ならないように広げ、そのまま冷ましたら完成です。冷ますと、炒り落花生らしいカリッとした食感が出ますよ。レンジおすすめ!次に、レンジを使った、殻なし生落花生の炒り方をご紹介します。少量を短時間でチンするのがポイントトータルの加熱時間は3分ほど。50gくらいずつの少量に分けて炒るのが、加熱ムラを無くすポイントです。【工程1】まず、耐熱皿の上にクッキングシートを敷き、その上に生落花生(50g)を重ならないように広げます。クッキングシートはお好みで無しでもOKですが、加熱中に落花生から少し油が出るので、敷いた方が後片付けがラクです。このまま(ラップをせずに)電子レンジ(600W)で1分加熱します。1分チンしたら、全体をよく混ぜます。電子レンジ(600W)で1分加熱。この工程を繰り返し、トータルで3分ほど加熱します。し終えたら、紙の上に広げ、そのまま冷まします。オーブン続いて、オーブン。オーブンで落花生を炒るのなら、まず、天板の上にクッキングシートを敷き、そのうえに生落花生(適量)を広げます。落花生の量は、重ならない状態で、中央部分に寄せて並べられるくらい。家庭用のごく一般的なオーブンだったら、150gくらいの量がおすすめです。低温でじっくり焼くのがポイントそして、140度に温めたオーブンで30分ほど焼きます。温度が高過ぎると、落花生が焦げてしまいますので、低温でじっくり時間をかけて加熱するのがおすすめです。加熱し終えたら、紙のうえに重ならないように広げ、完全に冷ましたら出来上がりです。続いて、殻付きの生落花生の炒り方をお伝えします。生落花生を殻ごと炒る方法です。フライパンおすすめ!まずは、フライパンで炒る方法から。殻付き生落花生は、40分ほどかけてフライパンで炒るのがおすすめです。やり方は、まず、フライパンに生落花生(適量)を広げ、弱火にかけます。落花生の量は、フライパンに重ならないように入れたうえで、少し余裕があるくらいにすると、効率よく炒れます。あとは、ヘラでたまに混ぜながら、30〜40分ほど炒ります。炒り上がりは、殻に薄っすらと焼色が付きます。ちなみに、殻付きを炒る時は、殻なしの時ほど頻繁に混ぜる必要はありません。炒り終えたら、最後に紙のうえに広げて冷ましたら完成です。レンジ殻付き落花生は、レンジで炒ることもできます。少量を短時間でチンするのがポイントレンジで落花生を加熱すると、加熱ムラが出やすいので、少量ずつ、短時間でチンするのがおすすめです。殻付き落花生(50g)を耐熱皿の上に重ならないように広げ、ラップをせずに、電子レンジ(600w)で1分加熱します。1分経ったら皿を取り出し、全体をよく混ぜます。600wで1分加熱します。最後に、もう1度よく混ぜ、600wで1分チンしたらお終いです。し終えたら、紙のうえに重ならないように広げて冷まします。以上、生落花生の炒り方をお伝えしました。殻の有無によって、ベストな炒り方が変わってくるので、ぜひ参考にしてください。ところで、炒った落花生を使って「ピーナッツバター」を手作りすると、とても美味しいですよ。リンク先では、落花生を薄皮ごと使った、健康に良いピーナッツバターのレシピを紹介しています。調理時間はたったの5分です。炒った落花生で「ピーナッツ味噌」を作るのもおすすめです。甘さ控えめのシンプルなピーナッツ味噌。ご飯のお供にぴったりなのはもちろんのこと、お弁当のおかずや子供のおやつ、晩酌のときのおつまみとしても大活躍します。こちらもぜひ参考にしてください。おすすめは炒らずに冷凍!採れたては塩茹でして冷凍。落花生(ピーナッツ)の保存法をご紹介します。店頭で目にする落花生の多くは「乾燥させた生落花生」か「炒った落花生」のどちらかですが、この記事で...ピーナッツ味噌の作り方。落花生で手作り!味噌ピーのレシピと食べ方。ピーナッツ味噌のレシピをご紹介します。甘さ控えめのシンプルなピーナッツ味噌。ご飯のお供にぴったりなのはもちろんのこと、お弁当のおかずや子供の...生落花生の茹で方。旬の時期限定!シンプルな塩茹でがおすすめ。生落花生の上手な茹で方をご紹介します。生落花生の収穫時期は9月初めから10月頃。収穫したての新鮮な生落花生は、シンプルな塩茹でにするのが美味...生落花生の圧力鍋を使った茹で方。した食感と濃厚な味が魅力!生落花生の圧力鍋を使ったゆで方をご紹介します。生落花生を圧力鍋に入れ、3〜5分くらい加圧するのがおすすめです。5分かけると、ややねっとりとし...炒り卵のレシピ。レンジを使った簡単な作り方とおすすめ料理。電子レンジを使った、炒り卵の簡単な作り方をご紹介します。この炒り卵は、もともとはチ...おすすめ記事あんこ餅のレシピ。3分で完成!あんこのおやつの簡単な作り方。あんこ餅の簡単レシピをご紹介します。餅をレンジで柔らかくして、あんこを...からみ餅の作り方。大根おろし&かつおぶし!醤油風味のシンプルレシピ。からみ餅のレシピをご紹介します。餅をレンジで茹でて、大根おろしと鰹節と...磯辺餅の作り方。トースターで簡単!海苔&醤油が旨い磯辺焼きレシピ。磯辺餅のレシピをご紹介します。磯辺餅とは、こんがりと焼いた餅に醤油を付...トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。...ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ...さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します...焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま...ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。鍋にたっぷりの湯を沸かし、...糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー223品まとめ。糖質制限におすすめの人気レシピ223品をご紹介します。どれも低糖質なう...トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定...生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・...お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに...餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か...長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の...おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、...もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医...ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし...ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品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