更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(2人分)作り方(調理時間:5分)作るポイント使い切れない豆板醤が、そのまま冷蔵庫に眠っている...。この豆板醤をどうにか消費できないものだろうか。筆者はラーメン好きなのですが、「らあめん花月嵐」の無料トッピング「激辛壺ニラ」に今さらながらハマっています。そこで思いつきました。あまった豆板醤を活用し、お家で「激辛壺ニラ」を再現できれば最高じゃないか!その夢を叶えるべく、「激辛壺ニラ」のレシピを考案してみました。材料(2人分)生のニラ:2束(A)豆板醤:大さじ4(72g)(A)醤油:小さじ2(12g)(A)中華ダシ:小さじ2(4g)(A)砂糖:小さじ2(8g)(A)白だし:小さじ2(12g)(A)にんにく:小さじ3(15g)豆板醤の量は、好みによって調節してください。計量スプーン・大小ボウル作り方(調理時間:5分)STEP1:タレをつくるタレの材料Aをすべて混ぜ合わせます。豆板醤とにんにくの香りが漂ってきて、かなりパンチが強い!洗い物を減らしたい場合は、タレの材料を直接ジップロックに入れて混ぜても◎STEP2:ニラを切るニラを洗って水気を取り、一口大の長さにカットします。これでやることは90%完了です。STEP3:ニラとタレを合わせるSTEP1で作ったタレと、STEP2のニラをジップロックに投入します。タレとニラがなじむまで、揉み込んでください。STEP4:漬け込みこのまま2時間ほど冷蔵庫で寝かせましょう!これで「らあめん花月嵐」の激辛壺ニラに近い味が再現できます。STEP5:完成!完成品がこちら!ニラから出た水分がイイ感じにタレと混ざって、浸っております。量が多ければ別の容器に移し、冷凍保存してもOKです。作るポイント完成した激辛ニラをご飯に乗せて食べてみました!新鮮なニラの香りに、豆板醤の強烈な辛み...そうコレコレ!白米と一緒なら何杯でも食べられそうです。辛くて味も濃いので、単品で食べるよりは、ご飯や豆腐などと合わせるのがおすすめ!できたては、まだ豆板醤の辛さが際立ちますが、一晩寝かせると徐々に馴染んでよりおいしく食べられます。食べすぎるとニラの匂いが残りそう。人と会う直前にはブレスケアしておいた方がいいかもですね。アレンジポイントごま油をかけたらマイルドになってなおうまい!豆腐に乗っけるとおいしい!餃子の具材として入れてもパンチがあっておいしそう。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。