おいしい揚げ油にココナッツオイルを加えるとサクッと揚がり香りもよくなります。公開日:2016/04/15更新日:2016/04/03作り方1サツマイモはよく洗って水気を拭き、両端を2cmほど切り落とす。スライサーで薄切りにしてひたひたの水に10分程漬けてアクを抜く。スライサーがない場合は厚さ3mmを目安になるべく薄く切ります。2レンコンはよく洗って水気を拭き、スライサーで薄切りにして、酢を加えたひたひたの水に5分ほど漬けておく。3カボチャは種を除いて皮目を洗って水気を拭き、スライサーで薄切りにする。包丁で5mm弱に切ります。4野菜はすべてクッキングペーパーでしっかりと水気を拭く。5鍋にサラダ油を入れ、ココナッツオイルを加えて弱火にかけ、160°Cの低温でじっくり揚げる。色づいたら引きあげ、熱いうちに塩をまぶす。このレシピのポイント・コツ・ココナッツオイルは高価なのでサラダ油に加えるレシピになっていますが、お好みで分量を多くしてもかまいません。低温でじっくり揚げるとサクッと仕上がりますよ。)料理家、フードジャーナリストイタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。「ココナッツオイル」を使ったその他のレシピ焼かない!ビューティーブラウニーお豆腐クリームのバナナチョコレートケーキココナッツブレッドニンジンのココナッツグラッセしみチョコフレンチトーストRawチーズケーキフレッシュフルーツアイス大学カボチャアボカドココナッツアイスココナッツオイルの美腸クッキーもっと見る関連キーワードからレシピを探すサツマイモカボチャレンコン最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。神戸に登場した「青森りんご専門店」の“ヒットの秘密”アップルパイや焼きりんごなど、美味しいスイーツの定番フルーツ“りんご”。ringo(あら、りんご。さんも溺愛する、静岡〈炭焼きレストランさわやか〉へ!静岡県内でしか食べられない牛肉100%のジューシーハンバーグ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。