鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。今回のカヌレ用の蜜蝋は角館の養蜂場のものです。新品の蜜蝋は花のような、蜂蜜のような香りがします。年に2回程度しか嗅ぐことができない好きな香りです。この蜜蝋を溶かしてカヌレの型に薄く塗ります。すると表面がパリパリのカヌレに焼きあがります。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。