秋ですね~朝晩のひんやりした空気が気持ちよいです。いただき物の栗を使って栗ごはんと栗ようかんを作りました。栗ごはん栗に新米・・・とくればやっぱり栗ごはん。皮をむくのは少々面倒ですが、甘くふっくら炊き上がったその姿を見ると、今年も秋が来たな・・・と感じるのです。ごはんにかけたごま塩は、フライパンに黒ゴマと塩、水少々を入れて混ぜながら水分が完全に乾くまで炒ったもの。すると別々ではなくしょっぱい黒ゴマになるのです。1.米はといでザルにあけておく。器に盛り、ごま塩をかける。作ろうかと思いつつ、疲れていたのですぐに食べたくて即ゆでてパクパク。残りはきれいに皮をむき、煮て保存しておいた小豆(つぶあん)とともに水ようかんにしました。栗蒸し羊羹より、寒天を使って簡単に軽く仕上げたかったので。流し缶に入れて切り分けるときれいな栗の断面がみえました。残りはグラスに入れて、(味見用)けっこう甘味を入れたつもりでも、食べてみるともう少し甘いほうがよかったかなと思いましたが、市販のあんこには大量の砂糖が入っていることを実感すると恐ろしいものがあります。このくらいの自然な甘みが手作りの良さってことで。小豆もゆでこぼしもせず、粒のまま使うので栄養素をそのままいただくことができます。自然の恵みを丸ごといただくことでその食べ物のエネルギーをもらえればと思います。「小豆は母乳にもよい食品ですが、砂糖が沢山入っているので家で煮て薄味で食べるとよいですよ。冷凍保存もできるので~」とお話しました。私も次男の育休中によく、煮ただけの小豆と水で固めた寒天に、オリゴ糖シロップや黄な粉をかけておやつに食べてました。(宣伝かっ)あれ?栗の話でしたー。実家でとれた栗と新米を送ってくださったYちゃん。ありがとう!何よりのプレゼントですっ。xブログ拝見するの遅くなりました・・・スゴい!!ウチの栗じゃないみたい(*_*;母にも、ブログ見せました。04:15とてもおいしい栗でしたよー。お米も、玄米と精白と両方気を遣っていただいてうれしかったです。ご苦労も多いかと思いますが、おいしい食べ物をつくられる暮らし、素敵です。ご家族にもよろしくお伝えくださいね~。出発前にお会いできるのを楽しみにしていますーー。子どもから大人まで楽しめるベジスタイルの料理教室です。お申し込み・お問い合わせは、info@syokujikan.comよりお願いいたします。レシピ提供および撮影調理・スタイリング等)もお待ちしております。(上記お問合せ先まで)よろしくお願いいたします。☆リンクフリーです☆このブログのレシピ、掲載写真の無断転載はお断りいたします。以下のランキングに参加しています。↓ぽちぽちぽちっとクリックお願いいたしま~す。発達を促す子どもごはん』(日東書院)・『免疫力をアップさせる野菜のおかず』(日東書院)・『3歳からの体をつくるおべんとう』(赤ちゃんとママ社)その他。☆生協パルシステムのカタログ『コトコト』『ヤムヤム』にて、料理レシピなどを担当しています。☆雑誌『赤ちゃんとママ』にて、「季節のとりわけ離乳食」レシピ・コラム連載中です。☆季刊誌『アネティス』にて、妊産婦さん向けレシピ連載中です。プロファイル専門家ページに、料理講師として出展しています。料理教室検索サイト「クスパ」にこの教室をご紹介させていただいております。料理教室検索サイト「趣味なび」にこの教室をご紹介させていただいております。ベビーシッターサービスユメタマSHOPホームページ食育料理教室出張グループレッスンの出品をしています。08:55はじめまして。19:53ファン記事ランキングコーンクリーム缶で子どもごはん。