醤油、塩、オリーブオイルの生産地へ。料理家cayocoさんの小豆島の旅のルートをご紹介。publishing(よりそうパブリッシング)は、西荻窪にあるITの会社から生まれた「心が柔らかくなる小さな時間」をお届けする出版レーベルです。醤油、塩、オリーブオイルの生産地へ。料理家cayocoさんの小豆島の旅のルートをご紹介。こんにちは、店長の大浦です。letters」の夏の旅がいよいよ本日からスタートし、私たちは小豆島へ向かっています。今日は旅のルートを簡単にご紹介したいと思います。フェリーに乗って、いざ小豆島!そもそも、みなさん小豆島ってどの当たりにあるかご存知ですか?実は私も旅が始まる前までは「何県だっけ...」と言うほどピンときていなかったのですが、小豆島は香川県北部にある、瀬戸内海に浮かぶ島です。瀬戸内海では淡路島に次ぐ二番目に大きな島とのこと。本州や四国とは橋で繋がっていないため、フェリーを使って島へ入ります。醤油、塩、オリーブオイルの生産地を訪ねながら今回、私たちは神戸から小豆島へ向かい、そこでcayocoさんたちと落ち合い、3泊4日の旅を共に歩みます。1日目はオリーブの有機栽培をされている山田オリーブ園さんの農園へ。2日目は昔ながらの醤油づくりをされているヤマロク醤油さんの「天然もろみ蔵」の見学。3日目は、島での塩づくりを40年ぶりに復活させたという塩屋波花堂さんの元へ。lettersだけでなく他の案件も含めているため、私たち家族は一週間福岡を離れることになります。子どもを連れての大移動!!取材中の子育て担当は、イクメン高崎(当店代表、私の夫)出動です。母さんはバリバリ働かせてもらいます。息子たちには、そんな母の背中を見せたいなあと。淋しがってぐずりそうな予感満載ですが、それも楽しい思い出にできますように。東京以外の場所へ一週間も旅をするのは、我が家にとってはじめてのチャレンジなので、ドキドキが半分以上を締めていますが、旅の空気感をしっかりとみなさまへお伝えできるよう、五感を思いっきり開いて吸収していきたいと思っています。みなさまも一緒に旅をしているような臨場感をお届けするため、当店のTwitterにて実況中継が本日からスタートしています。旅の報告をぜひ楽しみに待っていてくださいね。西荻窪で優しいごはんを作るcayocoさんの、春夏秋冬の旅とレシピを本にするプロジェクトが始まります!料理家cayocoさんのポートランドの旅から見える、心も町も動かす食の力cayocoさんがポートランドで出会った、つくる人の「好き」が伝わってくるごはん。ポートランドの旅のおすそ分け。シンプルなのに美味しいホットパンプキンディップの作り方。letters」のはじまりの物語。私たちが旅へ出て、本をつくる理由。letters」のフライヤーができました!旅先から届く絵葉書が、ポストに入っていた時の気持ちを。lettersのInstagram。letters第一弾、津屋崎の旅の様子をお届けします。letters第一弾、人との出会いを味わう、津屋崎の旅が始まりました!心が大きく踊る、彩り豊かな料理家cayocoさんのごはん料理家cayocoさんの旅の原点、ポーランドの自然体な生き方から学んだこととは。letters、春の旅の速報をお届けします!どんな本とお便りが届くの?クラウドファンディングで応援してくださる方に届けたいもの。第1話「かわいい」と感じる目と心。そこにはいつだって愛がある。人と同じように野菜に対しても、心を大切に置くこと。旅先で心に沁み渡る、一日が穏やかに終わることの尊さ。