蟲ソムリエへの道このブログは以下に移動しました。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。一般的に「プラスチックは分解されない」ということについてもうちょっと考えてみましょう。我々が日常使っているプラスチックのほとんどは炭素を含む高分子の有機物です。有機物を扱う生物の一部、特に莫大な種があり頻繁に変異する微生物はプラスチックの成分を分解できるものがあります。簡単に土壌からスクリーニングできるキットもあります。生物の栄養源として優先度が低い状態なのが「プラスチック」なのです。残存量の多いポリマーとして「木質」も同様に考えられます。木質は親水性の炭素骨格、セルロースを主体とするポリマーですが他にリグニンやヘミセルロースなどの複数のポリマーががっちり絡みあった状態なのでなかなか酵素反応だけでは分解できません。リグニンはフェノール基を含む疎水性の成分なので、プラスチックによく似ているといえるでしょう。FRP(繊維強化プラスチック)あたりがイメージとして近いかもしれません。そのため、セルロースをナノファイバー化してプラスチックと混ぜあわせたセルロース型のFRPも開発されています。それらと、紫外線への分解感受性を高める添加剤や土壌微生物で完全分解できる生分解性プラスチックなどを組み合わせることで木材以上の強度と、適度な分解性を備えたプラスチックの開発は可能でしょう。木材においてもアゴをもつ昆虫の侵入が大きな問題ですから同様にアゴをもち、共生細菌によって分子レベルまで分解できる木質昆虫が将来のプラスチック製品の「害虫」になるかもしれません。今のプラスチックはあまりに生分解性がないために、その処理が十分でなく、海に流れています。一方で、あまりにありふれていてコントロールできない環境中の微生物や紫外線のみで分解してしまうプラスチックでは強度的に心もとないでしょう。その防除法までを同時に開発することで環境中にインパクトの少ない、そして昆虫を利用することで、プラスチック製品の設置が間接的に食糧備蓄になるような未来の形ができるかもしれません。話はすこしそれますが、実は、そのような技術は、木質昆虫ではまだなのですが、カメムシで既に報告されています。グループではカメムシの共生細菌を抗生物質で殺し遺伝子組み換えをした別の微生物で再構成する、という「共生細菌サイボーグ」のようなものを作っています。http://www.aist.go.jp/aist_j/press_release/pr2016/pr20160111/pr20160111.html基礎的な知見として、今まで知られてこなかった微生物と昆虫の共生関係を調べるとんでもないキレッキレの実験系なのですがその中で殺虫剤耐性を環境細菌から獲得することも明らかになっています。今の抗生物質、抗菌剤と同様に、次々と耐性菌が登場してその開発が追いつかない現状と同様に「多剤耐性昆虫」が容易に発生する可能性を示しています。土壌への散布を避けるような限定的な利用をしなければならなくなるでしょう。その時、天敵農薬や特異的殺虫剤などのようやくの出番です。日常使いは禁止されていくでしょう。未来の昆虫利用においては、プラスチックだけでなく殺虫剤も昆虫毒性高い高分子と考えると、その分解という「生態系サービス」までを含めた運用を提案することができれば、新しいシステムが見えてきます。「分散」されています。その分散した有機物は、廃棄される段階になると「再集約」され集中的に処理されています。腐りやすく含水量の多いバイオマスを飼料利用するため冷蔵輸送する場合は、損益分岐点のハードルが高い状態ですので利用されない「余剰バイオマス」ができてしまいます。利用しても、かえって環境負荷が増えてしまいます。そこで次に考えられるのは、集約生産されたものを分散利用した後、分散再処理して使うことで輸送エネルギーを節約できるでしょう。その時、昆虫のように容易に増やせ、処理能力が集約しても分散しても変わらずメンテナンスも容易なシステムが有効です。いまの一次産品の多くは分散的に生産され、収穫されて集約されたものなので、それらが分散的にそのまま利用でき、その不均衡だけを輸送する最適化システムができれば自然エネルギーなどの分散的に発生するエネルギーを利用することになり地下資源の枯渇後の生産システムとして有望でしょう。この中で集中的に生産されるのは、いわゆる「鉄器」のような耐久消費財だけになると考えられます。Decentralize」は、この先のバイオマス利用においてホットなポイントになると思います。次の脱集約は食糧で起こるべきだと思うのです。何度も分散再処理するシステムの中核を担うことになるでしょう。そのシステムをよりコンパクトに、閉鎖系で設計することが将来の食料生産システムにとって有用な知財であることをアピールし多くのヒトに将来に思いを馳せさせる「デザイン」になるだろうと、予言しておきます。未来の脱集約食料生産モデルを見ながら食事をすることは食品そのものではなく、そのプロセスを味わう新しい「グルメ」の形で普及していくでしょう。About(08/01)ブログ引っ越しました。理事長このブログは以下に移動しました。食べたらおいしかったので「昆虫食で世界を救う方法とは」に変更。様々な分野の専門家との協力により、新しい食文化としての昆虫食再興を目指す。