豆腐に味を短時間で染み込ませるコツをご紹介!いろんな料理に馴染んで、使い勝手抜群の食材...『豆腐』!!素材の味が淡白でクセが無いのに、栄養が高くていろんな料理に入れられますよね。急いで作らないといけない時には思ったより味が染み込んでない...ってことありませんか?この記事は、手っ取り早く豆腐に味を染み込ませる方法をご紹介しています。日々のお料理のお役に立てれば嬉しいです♪スポンサーリンク豆腐に味を染み込ませる簡単な方法!豆腐って意外に味が染み込むのに時間かかるな...そんな風に思ったことありませんか?豆腐は、もともと水分をたっぷりと含んでいるので調味料の味が中に入り込みにくいんですね。お豆腐を入れたお味噌汁を、翌日の朝に食べると豆腐の食感が変わった上に、しっかり味が染み込んでいることってご経験ありませんか?これはまさに、豆腐の水分が味噌汁の中に出て、その代わりに味噌など味の成分が豆腐の中に入ったことによって起きている変化なんです。豆腐に早く味を染み込ませるには、この水分を出来るだけ早く外に出すのがポイント。簡単な方法を集めましたので、お好みに合わせてお役立てください♪その1:豆腐の水切り・茹でるまずは、豆腐を『茹でる』方法からです。豆腐を下茹ですることで、余分な水分を出す方法。ただのお湯で茹でても良いのですが、ここでのワンポイントは『塩』をひとつまみ入れること。沸騰したお湯に、塩をひとつまみ入れて、カットした豆腐を投入して1~2分茹でます。豆腐がフルフル震えだしたらオッケーです。塩には離水効果と言って、食材の水分を排出する働きがありますので、より早く豆腐の水分を外に出してくれます。茹でた豆腐を一度ザルにあけて、調理します。お手軽なのに、時短なのは、この方法です!豆腐をキッチンペーパーでくるりと包み、(私は各面に2枚分当たるような感じで厚めに包むようにしています。)少々深めのお皿に入れて電子レンジでチンします。我が家の電子レンジでは5分もするとしっかり水が切れているようなのですが(500W)、この方法をお試しになる際には様子を見ながら2~3分程度から始めてみてください。放置しておくと、しっかり水切りできています。タッパーなどで、上から重石代わりのものを置いておいても良いですが、特に何も置かなくても大丈夫です。時間さえあれば、放置しておくだけなので、これが一番手間はかからないですね。その4:豆腐の水切り・焼くこれは単体で使う手段というより、他の水切り法と合わせて使ってみてください。水切りしたけど、もう少ししっかり水切りしたい!という時向けです。茹でる方法で水切りした後、ザルにあけて、アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼き目がつく程度に焼きます。(10分程度、様子を見ながら焼いてくださいね。最後に豆腐の水切りと言っても、いろんな方法がありますね。試してみて、調理のしやすさやかかる時間などご自分のお気に入り方法を見つけてくださいね。暑い日の夕飯に簡単おすすめ!献立はこんな感じでいかがでしょうか?暑中見舞い、喪中の相手にも出して良い?マナーや文例もご紹介します内のし外のしの違いって?のし紙の意味とのしの意味の違いもご紹介!取引先からお中元が個人宛てに!お礼状は書く?電話やメールでも可?お中元の時期、上司に贈るなら?マナーやのしで注意するところは?人気の記事スキーの服装、初心者は?寒さ対策も!行き帰りの事も考えよう。たこ焼きパーティーサイドメニューにサラダ?汁物?デザートも!甘酒を炊飯器で!甘くならない?温度が大事?使わない場合は?たこ焼きパーティー後の部屋のにおい...消し方や服装も考えてみよう。カスタマイズも出来るんだ。スプリングコートはいらない?いつ着るの?秋に着るには?!豆腐に味を短時間で染み込ませるコツをご紹介!ガラスコップの曇りには重曹を試して!洗い方の注意点も。(4)ページ上部へ戻る当ブログについて前にやった事あるんだけどな...聞いたことあったんだけどな...それでもよく覚えてなくて、結局役に立たない...という事が続きましたので、日記のような、覚書きのような、後で振り返れるようにブログに綴っておくことにしました。そんな日常の一部が、どなたかの生活にもお役に立ちましたら幸いです。