LINE2015.04.01スポンサーリンクバーベキューについて調べていたら、いろいろ間違った事をしていた!ということが分かりました。反省がてら、備忘として残しておきます。間違っていた行動が、この炭の後処理でした。バーベキュー終了後、炭の火を消すためにバーベキューコンロに直接水をかけること。ペットボトルとかで完全にドボドボーっといってましたよ。!と激しい音を立てて水が蒸発するのは見ていて気持ちよく、これ見よがしにやっていたんですが。急激な温度低下はバーベキューコンロを傷める一番の原因になるのでやってはいけないとのこと。おっしゃるとおりだと思います。(#-д-)考えれば分かりそうですけどね。次回からは火消し缶などを用意して炭を取り出し、コンロは自然冷却するようにします。冷却後にはしっかり洗いましょう。タレとか着いているとそこから錆びるので。乾かすことも重要です。焼き網は洗ってもなかなか綺麗にならないので、一回交換でいいかなーと思っていたんですが、綺麗にする方法があるようです。バーベキューコンロに火がある状態で、アルミホイルをかぶせ網だけ空焼きする。すると、焦げが焼ききれて叩けば落ちるようになるとか。すれば、その後水洗いで比較的綺麗になるようです。これはまだ試したこと無いんですけど、次回やってみようと思います。いければ、良い網を買ってそれを長く使う方針に変更していきます。あと、焼く前に軽く油を塗るのも焦げ付きを防ぐので効果的みたいですね。肉の焼き方!レアと生は違う!これは危なかった。バーベキューの肉はレアが美味しいと思っていて、赤みが残るくらいで食べていたんですけど、「赤みがある=レア」では無かったです。正確には、赤みが残っているけど肉の内部にはしっかり火が入っているのがレアだそうで。これが美味しい状態だそうです。コレまで食べた赤い状態は、偶然火が入っていたのか、生を上手いと思って食べていたのか。不安で仕方ありません。(#-д-)肉の内部が60度くらいが、赤みがかっているけど火が入っているレアという状態。炭火は遠赤外線で中までじっくり火が入るので、弱火でしっかりこの状態に作り上げることが出来るのがメリットなんですね。それを全然理解できていなかった。orzバーベキューの間違っていた失敗談まとめということで、今回まとめた部分が完全に間違っていました。同じコトをしている人がいたら、絶対にやらないようにして下さい。知らないって恐いですね。最近とても目に付きます。入念な準備をしてくる参加者も非常に多くなりました。県外からわざわざ参加する人も増えました。そんな大き...イベント新潟酒の陣の会場MAPから見る攻略情報!3/14(土)~15(日)と、開催直前となっている新潟酒の陣!気づいたら、公式ページに当日の会場MAPが公開されていましたね。このMAPから、当日の攻略情報を見てみたいと思います!^^イベントバーベキューに一工夫した食材でオシャレな差し入れを!バーベキューに途中参加するとき、手ぶらでは行きづらいもの。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。真夜中のごにょごにょ話.メニュープロフィールお問い合わせフォームプライバシーポリシーサイトマップホーム検索トップサイドバースポンサーリンク最近の投稿お試し投稿サラリーマンの小遣い稼ぎが出来る副業って何がイイ?もし、何かやりたいけど何をしたらいいかわからずモヤモヤしているなら...年間200万利用の管理人が選ぶ!お得なクレジットカードは何?auのgratina4Gへ6回線同時MNP!改めて携帯乞食やってみたスポンサーリンク。