食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100ターメリックとはウコンのことです。ウコンはショウガ科の多年草。インドが原産で紀元前から栽培されているそうです。カレーパウダーの材料には欠かすことができないスパイスです。カレーの黄色はこのターメリックによるものです。生産量が最も多いのはインドです。アメリカ、中国、バングラデッシュ、インドネシアなども生産量が多い。他のウコン春ウコン・・・ワイルドターメリックともいう。健康食品として利用される。秋ウコン・・・色はオレンジ、苦味は無い。日本のカレー粉に入っているウコンはこれ。紫ウコン・・・ガジュツともいう。春ウコンやウコン(ターメリック)とは別種。インドでは紀元前から伝統医学アーユルヴェーダやインド料理に使われてきました。今でもインド料理やカレーには欠かすことができない材料の一つです。根茎には黄色の染料として利用されるクルクミンが含まれています。このクルクミンには、健胃効果や肝臓病の改善などに効果があるそうです。漢方では、精神の安定、血流障害の改善などに処方されるらしい。長期に渡る大量摂取や過剰摂取は副作用を起こす可能性もあるようですから注意が必要です。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。