桜の季節が近づいてまいりました。今日は、最近気に入って良く食べている、この時期にぴったりな和菓子を紹介させていただきます。渋井しほりお取り寄せお年賀にぴったり、まめや金澤萬久の豆菓子お知り合いの結婚式の引き菓子に戴いたお菓子です。なんとも可愛らしい和紙製の豆箱は、一つ一つが手描きだそうで、形にも絵柄にもほっこり。老舗の「菊花せんべい」で邪気を払う!?サクサクした生姜砂糖の甘みがさわやかな餅米せんべい花にまつわることわざで「六日の菖蒲、十日の菊(むいかのあやめ、とおかのきく)」というのがある。自宅のあるマンションの1階に和菓子屋さんが入っているのです。米飴とは、米のでんぷんを大麦麦芽の酵素で糖化させて作る、天然発酵甘味料です。金沢では昔から「じろ飴」と呼ばれ親しまれてきました。軽やかで香ばしいオシャレな麩菓子。一般的にお麩と言えば、お味噌汁に入っているイメージが強いのではないでしょうか?あとは、子どもの頃、駄菓子屋でよく見かけた黒糖をまぶした麩菓子。最近...糀料理研究家/ワインエキスパート小紺有花お取り寄せ手描き絵柄も美しき、まめや金澤萬久の「有機大豆の炒り豆」かつて加賀百万石と言われた金沢。小京都とも称されるほど優雅というか絢爛な雰囲気は、街じゅうの至るところから伝わってきます。北陸新幹線の全座席に配布される「西Navi」にも、今年取り上げられた金沢の銘菓の1つをご紹介したい。それは田中屋さんの「きんつば」だ。忙しい朝の食事がシリアルオンリーの日って割とあるのですが、その中でも気分を“ほっこり”させてくれる、お手軽で美味しいシリアルがこれ。渋井しほり売れ筋ナンバーワン!名誉総裁賞受賞に納得のこだわり和菓子!金沢駅の和菓子売り場で、多くのサイズを並べていたある和菓子に目が行った。高橋香葉お取り寄せ「この路、ひとすじ」。金沢の観光名所の一つが武家屋敷跡。この醤油、普通ではない。高橋香葉なくなり次第販売終了!期間限定!勝負運が上昇する「桜万頭」!今年も桜が満開の時期となった。平年より少し桜の開花が遅れているところもあるが、東北などは5月に満開を迎えるところもあり、まだまだ桜の季節は続く。した東京会場でのお菓子教室で、金沢のお菓子をウェルカムスイーツとして生徒様にお出ししました。甘酒には酒粕甘酒と糀甘酒の2種類あるのをご存知でしたか?酒粕甘酒は酒粕をお湯で溶きのばして甘味料で甘味をつけたもの。酒粕自体は栄養価...糀料理研究家/ワインエキスパート小紺有花お取り寄せ甘さの中にほんのりした苦味。ある麹屋さん「木村屋糀店」を訪れた時に出会った。発酵料理研究家としては、外せない。芦屋大丸で初めて出店されていたお菓子「紙ふうせん」の名に惹かれて立ち寄り......涼しげな色の丸型最中が可愛らしくて購入しました。大きな求肥入り「桜ふくさ餅」5軽やかで香ばしいオシャレな麩菓子。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。