前も書いたけど、、プロフィール写真のあたしはいずこ。!今夜はtvkにて放送です♪よかったらご覧になってみてください。4月のご報告2013/04/30(Tue)4月も今日でおしまい。ひと月ぶりのお教室全7回、週末に無事終了しました♪いらしてくださったみなさま、ありがとうございました!^v^4月のテーマは「新生活スタート!春のお弁当レシピ」。お稲荷さんとおかず4品をつくり、おひとりずつお弁当箱に詰めていただきました♪お稲荷さんのポイントはなんといっても油揚げの油抜き!今回は短時間で味を染み込ませるため、しっかりと下処理をしました。ごはんは合わせ酢を手作りし、具沢山に。お一人2個ずつ仕上げていただきました。唐揚げはもも肉、胸肉2種類を作りました。お弁当向きに、冷めても美味しく感じられるよう衣は薄く仕上げています。もも肉と胸肉、みなさんはどちらがお好みだったでしょうか?^q^アスパラガスの胡麻和えは、すり鉢を使用しないお手軽レシピ!色々なお野菜でアレンジしていただければと思います。(写真よくみえませんね、、ごめんなさい。)桜えびと塩麹の卵焼きは、乾物や香りのよいお野菜をたっぷり入れ、塩気よりも風味を楽しむ卵焼きにしました。こちらはデモンストレーションで。みなさまに見詰められての作業は、毎回少し緊張しました。切り干し大根の梅マヨ和えは、シンプルながら、秘かに人気の一品でした。水気が出ないので、お弁当にはぴったりでしたね。みんなでわいわいとお弁当を詰めるのも楽しかったです。日によってご用意できるものが違いましたが、南天の葉や青紅葉、プチトマトなどを添えて仕上げました。したちょっとしたお飾りで、ぐっと素敵によそゆきになります。お弁当に限らず、日頃の食卓でも作っていただければ嬉しいです。みなさまの日々のごはん作りに、少しでもお役にたてますように。今回も、ブログにupしてくださったみなさまの記事をリンクさせて頂きます。よかったらご覧になってみてくださいネ。★みなさまいつも素敵にご紹介してくださって本当にありがとう〜〜〜!(他にもブログを書いている方がいらっしゃいましたら、よかったらお声がけくださいね。差し支えなければリンクさせて頂ければとおもいます。みなさま、今月も貴重なお時間をありがとうございました!毎回毎回、とっても楽しかったです。後半3日間はうっかり体調を崩してしまい、聞き取りにくかったところもあって申し訳なかったです。お陰様で体調はかなりよいです。来月は万全に整えておきますね。来月のテーマは「スパイス香るメキシカン・プレート」です。残席わずかですが、ひき続き受付中です。よかったらお気軽にお申し込みください。^v^→満席になりました。ありがとうございます。