2014/2/17場所は、西広島バイパスの五日市高架下とコイン通り・石内バイパスが交差する信号の交差点を、北方向の石内方面に曲がってすぐの場所です。左側の側道に、赤と黒のツートンでよく目立つ建物がありすぐに目に入ります。駐車場はたっぷりとあるのですが、それでも昼の時間は満車待ちの車がありました。店舗の入口にあるお名前の看板。この「汁なし担々麺専門店」という看板の方にこだわりを感じますね。ここは、もともと銀行だった建物で、こだわりの看板の部分は玄関の風除室だったところですね。見なかったのですが、位置的にこの裏側は調理場として使われているのしょうかね。旧店では自動券売機の一番上の目の高さにの所に、オレンジ色で汁のある担々麺があったので間違えそうだったのです。あたらしい配置だと汁なし担々麺が一番に目に入るのでいいですね。店内は、このようなカウンター席が二箇所、それに2人がけと4人がけのテーブルが沢山。奥に進むと、もう一つテーブル席がたくさんある部屋があります。明るい雰囲気、そして電球色ライトの優しい雰囲気です。卓上はこういう感じですね。水、そしてご飯はセルフです。梵天丸さんは、ご飯を注文すると無料でついてくるこのザーサイが旨いんです。ここに来たのは、半分はこのザーサイが目的です。(ザーサイの写真は旧店で撮影したものです。)汁なし担々麺には、ネギと味付けミンチがたっぷり。そのままだと麺が見えない程入っています。いうことでちょっと上を開けて撮影しました。白色のやや縮れた麺と醤油色のタレが見えます。梵天丸さんの汁なし担々麺は、混ぜると焼きそばのような色になるんですよね。醤油が主なあっさりしたタレでおいしいんです。今回は、激辛(3辛のもう一つ上なので、4辛程度の辛さだと思います)を注文しました。上ともなると、辛さはさすがに凄いですね。激辛つけ麺の辛口と同等レベルだと思います。そのままだと花山椒はそんなに効いていないですね。他店の2辛のほうが、痺れがきついと思います。卓上の花山椒を少しだけ入れたのですが、それだけでずいぶん違います。梵天丸さんは、ごはんやお水などもセルフで、味付けも自分好みで好きなようにという、ある意味、面白いポリシーで運営されているお店です。卓上には、ラー油や花山椒などが準備されていて、辛さも自由に調整できるんですね。花山椒も人によって好みがあるので、刺激が物足りない時に自分で追加するほうが良いのかもしれないですね。840円(620円+100円+120円)、大+110円、W+230円(価格は2015/5確認、半ライスはありません。→うまい広島Facebookページへの「いいね!」をお願いします。AM移転された事を通りかかり知りました。店内も広くなったのでしょうか?私もここのザーサイがすきなんですよ(*^^)v近くですので行ってみますね。ザーサイおいしいですよね。お店はすごく広くなっていますよ。駐車場が満杯なのに店内は空席が残っているような感じでした。コメントは停止中です。この情報はなにか不足していますか足りない情報やその内容メールアドレス送信時にチェックを入れてください。technology.。