One(ページ・ワン)」を立ち上げました。本プロジェクトの発表及び説明会を行いました。サドヤ四代目、今井裕景よりサドヤの歴史及び概要を、続いて沼田氏より、テイスト&ファン株式会社及び、自身のプロフィールの紹介を頂きました。One(ページ・ワン)」プロジェクトにおいて、コラボレーションに至った経緯について説明がありました。その後、サドヤの既存のワイン2種と、昨年、沼田氏が醸造を手掛けた、ヴィンヤード多摩のワインを2種、参加者の皆様にテイスティングして頂きました。テイスティングに使用したワインは以下のワインです。2018テイスティングの後に、本プロジェクトにて使用予定のぶどう品種及び、栽培地(収穫地)について、サドヤ醸造責任者の村松幸治より説明がありました。本プロジェクトで使用予定のブドウ品種及び栽培地は以下の通りです。シャルドネ本プロジェクトにより醸造されるワインは、、シャトーブリヤン等の、サドヤの既存のアイテムとは別に、沼田氏のプロディースのもと、新たに追加される商品群となる予定です。サドヤには、創業以来100年を越すワイン造りの歴史と思想がありますが、今回、外部よりプロデューサーを招き、今迄のサドヤにはなかった「視点」と「観点」から新たなワイン造りに挑戦します。One(ページ・ワン)」という言葉には、「1ページ」つまり「スタート」という意味に加えて、「ユニークな」「エキサイティング」という意味もあります。沼田氏のプロデュースのもと、今迄のサドヤとは違うアプローチから「ユニーク」で「エキサイティング」なワイン造りを目指して参ります。ご期待下さい!!当日配布資料は以下よりダウンロードして頂けます。https://bit.ly/2WJhfuM今週末のワイナリー見学について。甲府開府500年いつもご覧いただきありがとうございます。