「bone(骨)」+「broth(出汁)」でボーンブロス。鶏や牛などの骨からとった出汁のことを言います。長時間煮込むことで、骨や軟骨に含まれるコラーゲン、カルシウムなどの有効成分が溶け出し、美肌や美髪、アンチエイジングを助けるスープとして、現在西洋では広く認知されています。このサイトは日本に住むあなたへ、北海道産の牧草牛で作った「ボーンブロス・八雲」を始め、ボーンブロスを自宅で用意する事から始まる、豊かなライフスタイルを提案しています。希少な、日本産の牧草牛でつくったボーンブロススープ。現在カートがオープンしております!「ボーンブロス・八雲」ご注文はこちらから昨日はベジ系のお惣菜を一気につくりおきしましたっ人参のラペはビネガーの代わりに沖縄シークワーサーを使用。閃きでジュニパーベリーを加えたら、ジンのカクテルみたいなお味に^^紫キャベツとココナッツ、ケーパーのレモン風味ざくざくサラダ。白ワインやスパークリングと絶対合いそうなやつですね〜(笑)前列真ん中は、芽キャベツと鶏団子を蒸したもの。春の、旬のエネルギーです^^そしてそして左が、『BB(ボーンブロス)角煮』です。ボーンブロスで調理するとね、ほんとにふっくら柔らかに仕上がるの!角煮を柔らかく仕上げる為に、皆さんいろいろと試行錯誤してきてると思うのですよね^^ボーンブロスって、もちろんそのまま摂っても良いし、お料理につかってみたら、驚くほどお料理の出来栄えが良くなったりするの!家庭でも用意できるから、是非是非作ってみてくださいね。腸も肌も健康になって、しかも美味しいなんて超幸せじゃないですか^^ボーンブロスの素晴らしさを日本の人に伝えるべく、これからも活動してまいります。やらねばならぬ仕事は色々とあって。各家庭で安全なボーンブロスが作れるように、人々が安全な骨を求める事ができるシステムを考案したいと思っています。今後の構想として、私は生産者さんをまわって、調査して、牧場アンバサダー的な立場になっていきたいです。皆さんも、その家族も、牧場の方々も、私もみんなハッピー^^みたいな、そんなシステムを考案したいですね。イベントのお誘いです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。