茶の湯や日本茶初心者の強い味方になりたいわ。お茶屋さんです!プロフィールAuthor:店主の葉摘みFC2ブログへようこそ!店主の葉摘みです。室礼&歳時記~知・好・楽~管理者ページこのブログをリンクに追加するまるでジャム屋さん夏ミカンもぎのボランティアに行ったお嬢たち。お礼として届いたのが、大きなダンボール2箱分の夏ミカン。食べるのは無理だし、無理な量だし、でも無農薬だし・・・それじゃ、マーマレードでしょう。夜なべ仕事に皮を剥いて、実を分けて計量する。皮は薄く刻み、水で揉んで洗うこと3回。水にさらすことを朝晩朝。苦味がやっと抜けます。とろみが出るまでコトコト1時間。夏ミカン100%のジャム完成!なにしろ大量ですから、3キロずつ3回作りました。瓶も足りなくて2ダース買ってしまった。ほとんどジャム職人です。(笑いつも気にかけてくださる方々にプレゼント。鍵コメさまありがとうございます。鍵コメ2さまありがとうございます。うれしいです!美味しいうちに・・たっぷりとどうぞ。鍵コメ3さま喜んでいただけることが喜びなんです。編集]鍵コメさまありがとうございます。編集]鍵コメ2さまありがとうございます。うれしいです!美味しいうちに・・たっぷりとどうぞ。編集]鍵コメ3さま喜んでいただけることが喜びなんです。(MIZUTAMA)。