店長の小さな、ささやかな幸せが消えました(涙)みんなで分けて一人2個も当たれば十分なところをひとりで全部食べたなんて、さぞかし贅沢でよい気分だったろうな。他の姉妹三人にはショコラヴォヤージュがあったことすら言えません。「ずる〜い」が始まり、面倒なことになるので。ごめ昆布を愛して12年♪たまえ店長です。先ほど、尾札部で生産された真昆布を父の軽トラを借りて取りに行きました。(笑)穏やかに一日を終える尾札部漁港。始まりましたが、ブログ、とても久しぶりです。唯一献上昆布浜として認められた尾札部。その中でも「上一等」を選びました。上一等の中でも、沖のほうで育てられた肉厚な昆布だけを仕入れてきました。数ヶ月寝かせてから、製品化していきます。こちらも前浜で上がった金目鯛です。よりまろやかさとコクのある上品な味でお料理を美味しくします。|2016年07月06日きたキッチンで販売、始まります♪がごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。今日から尾札部神社祭りが始まります♪19時から保育園児の踊りがあり四女が出ます。明日はよさこいとバスケ部のダンスで上の三人娘が出ます。大げさに聞こえるかもしれませんが感無量です。3年前、営業活動を始めた頃に「きたキッチン」を知り、「あそこで取り扱ってもらえるようになると本物だね」とたくさんの方に教えられました。店内を見ると、北海道内の本当に美味しく、品質の高い商品が所狭しと並んでいます。「いいなぁ、うちの商品もきたキッチンの棚に並べたいな」という願望を持ち始めました。それから1年目は何度も足を運び、商品についてのアドバイスをもらったり、商談したり。2年目はちょっと良い感触になり、社長さんとも面会して好感触をつかんだものの、店長やスタッフの方々の心を射止めることはできず。3年目は試食販売をやらせていただけることになり3回程行き、地元の方やスタッフの方に覚えてもらえるようにしたりしました。販売していただけることになりました。天然がごめ昆布しょうゆが日本ギフト大賞2016「北海道賞」を受賞したことで使ってみたいと新たなお客様が増えています。引き出すコクで角の取れたお刺身の味を上品に引き立てるお醤油として、毎日の食卓で使って頂けるととても嬉しいです。日本ギフト大賞2016「北海道賞」を受賞しました。ごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。北海道賞」を受賞いたしました。長くご愛用頂いている全国のお客様に心より深く感謝申し上げます。光栄な賞を頂くことができ、とても嬉しく思っております。日本ギフト大賞はギフト商品・サービスとして販売実績があり、2016年以降も販売の継続を予定しており、次の3つの要件を満たしている商品・サービスを対象としています。1独自性...差別化された価値や地域に根差すなどの独自性を持ったギフト2創造性...新しいギフト習慣を生み出す創造性豊かなギフト3社会性...日本のギフト文化への貢献や活性化に繋がるギフトこれらの視点から評価項目として下記内容があります。(人気度)話題性(注目度/記事での取り上げ)消費者レビュー(満足度)特色(仕掛け、パッケージの工夫、アフターフォロー、ギフト習慣への貢献)これらの厳しい審査を受け、天然がごめ昆布しょうゆが北海道賞を受賞することができました。ここでがごめ昆布しょうゆの歴史を少しご紹介いたします。ごめ昆布しょうゆは12年前の2004年8月より販売しており、当初売店やお取引先である市場関係で販売させていただいておりました。口コミで徐々に広まり、お中元やお歳暮などのギフト商品として選んで頂けるようにもなりました。2013年、水産加工業を主力としておりました前会社が海洋変化や燃料高騰などの煽りを受け、やむを得ず閉鎖することとなりました。その中、がごめ昆布しょうゆを使っていただいている全国のお客様に継続して届けなくてはいけないという思いで残ったがごめ昆布しょうゆと販売権利を買い取り、一日も休止することなく販売を継続しました。当時は苦い経験を多く重ねましたが、地元南茅部で仕事を続けられることが大変有り難く、人との繋がりなど多くのことを学びました。会社がなくなったことでがごめ昆布しょうゆが買えなくなったと思われたお客様から「良かった!販売しているんですね。「美味しいからもう他のお醤油は使えない!」と嬉しいメッセージや励ましのお言葉を頂きながら続けてこれました。2014年に昆布専門の加工会社として再起した際には、さらに北海道らしい独自性のあるお醤油を作ろうと思いました。特徴を十分に引き出し、他にないまろやかさとコクのある豊かな味わいを表現するために何度も試作を繰り返しました。独自製法の高温で作る為の耐熱容器の形状やキャップ、ラベルの構成やデザインは何十回もやり直しました。製造にあたり、メーカーやデザイナーさんたちが沢山の要望に応えて下さいました。販売を応援下さったお客様とお取引先様には重ねて心より感謝申し上げます。ここまで集中して取り組められたのは家族の協力があったからです。家族皆が健やかで元気でいてくれ、前向きにサポートをしてくれました。この受賞にあたり、さらにより良い商品を全国のお客様にお届けできるように努力を重ね邁進してまいります。今後ともどうぞ末永くご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。ごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。少ないですが、漁師さんたちの家では早煮昆布が天日干しされています。春わかめはすでに時期が終わりですね〜。イベントで市内はとても賑わいました。店長も津軽海峡が見える海岸道路で航空自衛隊のアクロバットチーム「ブルーインパルス」の祝賀飛行を見学しました。カッコイイ!!の一言です(^O^)/新函館北斗駅では、昆布村のがごめ昆布しょうゆをはじめ、がごめ昆布商品を販売していただいています。新幹線に乗るっていうだけで、なんかワクワクした気持ちになりそうですね。2月にFM北海道ラジオでがごめ昆布の栄養や料理方法をお話させていただきました。ごめ昆布が身体にとても良い効果をもたらす栄養面をもっと話したいな〜と思いました。放送を聞いてご注文していただいたお客様もいらっしゃいました。vol,28」の「編集部のいま会いたい人」の特集に載せていただきました。この雑誌は「日本タウン誌大賞」で最高賞の大賞を受賞しているようで、なんとも光栄です。ふくよかに写っている(涙)のがなんとも言えませんが、ここでも愛する南茅部の昆布について語らせていただきました。元気にやってそうだね!とお声がけを多くいただき、ありがとうございます。小さなラッキ〜♪がごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。南茅部ですが今日は穏やかな潮風が吹いています。前浜ではゴッコやエビ、ソイなど小魚が揚っています。獲れたてをお刺身で食べる美味しさは格別です。エビは獲れた翌日に食べます。活きが良すぎると身と殻が離れずとても剥きづらいんです。FBでも紹介しましたが、川村鮮魚店さんです。湯川温泉から海岸道路を函館山に向かってすぐ左手にあります。旅人も多く来店しているようでお目当の魚を自宅用や函館のお土産にクール便で直送するそうです。お刺身の味を上品に引き立てるコクとまろやかさが特徴の「がごめ昆布しょうゆ」も販売していただいていますよ^_^--------------------------------------------昨日の小さいことだけど、気持ちがとてもよかったこと〜。仕事上の単純ミスで金額が合わなかったので足したり引いたりしていたら、正しい金額が出ました。天然ふのりの不純物除去作業がごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。良い天気が続いております。甘エビの種類ですがこの辺では南蛮のように赤いので南蛮エビと呼んでいます。6本迄レターパックで送れます。http://www.konbumura.co.jp/SHOP/A-1.htmlお刺身の味を上品に引き立てるコクとまろやかさのあるお醤油です。これは間引きされた真昆布です。浜風にさらされ、身がピシっと締まっています。今日から新しい受注管理ソフトのデモ版から正規品へ移行しました。同時進行で送り状システムも新しいものを使い始めました。使い慣れたけど、なんか時間がかかる・・・?高性能のせいなのか、エンタ押した後、時間がかかったり登録項目や選択ボタンが多くて、以前よりも頭を使っています。慣れればなんとかなるさっ!と思って頑張ります(^_^)/天然フノリの新物が出てきました。乾燥後、不純物の除去作業ですが、これがまたとても手間がかかります。からみついた縄紐や固くくっついた貝をすべて手作業で外していきます。天然ふのりは採取にも時間がかかるため、とても高価になりますね。新物は4月以降の販売となります。|2016年02月29日わかめの美味しさ♪がごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。あ〜、今日も新しい受注管理ソフトにやられていました(涙)ここ1週間、受注業務の効率化を図るため新しいシステムで受注処理を行っています。そのシステムを使いやすくカスタマイズしなくてはならないためいろいろデータ登録したり、送り状システムと連動させたり。いつもの10倍以上かかっています(*_*)郵便局の宅配員さんが来る3時半に慌てて、発送業務を行いました。茹でたワカメにがごめ昆布ぽん酢をかけてサッパリ頂きます。これはホッキ貝と同じアミノ酸で爽快な甘みがあります。