更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(2~4人分)作り方(調理時間:3分)生野菜と一緒に試食アレンジポイント冷蔵庫に豆板醤が眠っていませんか?中華料理に使おうと買ってみたものの、辛くて意外とあまってしまった...そんなことありますよね?そこで、nanapi編集部では、豆板醤と味噌を使った「辛味噌ディップ」を作ってみました!実際に食べてみたところ、これがヤミツキになる味わい。豆板醤の量によって辛さが変わりますので、大さじ1~3杯の間で調節してください。この分量で、前菜として野菜をディップして食べるなら、2~4人分くらいのディップみそが作れます。方(調理時間:3分)STEP1:材料を容器に入れる豆板醤と味噌、砂糖、ごま油、酢をそれぞれ上記の量を計って容器に入れます。豆板醤の赤が強くて強烈な色になりますが、気にしないでよく混ぜましょう。これで完成です!味噌の粒感が出ていて、お肉が入ってないのに肉味噌のようにも見えますね。蓋をして、そのまま冷蔵庫で保存もできます。生のキャベツときゅうりを用意して実食。すごく辛そうで大丈夫かな...?と思いますが、これが意外と食べやすい!みずみずしい野菜と適度な辛みがよく合い、飽きずにいつまでも食べられます。お酒のつまみや炒めもの、肉料理にも使えますよ。アレンジポイントマヨネーズを足してマイルドにしてもGood焼き鳥や豚肉料理にもぴったりニンジンや大根などの野菜スティックはもちろん、茹でた野菜にも合ういろいろな可能性を感じさせるディップみそです。いえば冷蔵庫の中に豆板醤があるぞ、という方はぜひ作ってみてください。ごま油・酢をまぜた辛味噌を出したらやたらと好評で、勝手にポテチやゆで卵につけだして「合う!合う!」と皆オットセイになっていたので行楽にどうぞ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。