フィリピン料理エスニックフードグルメフィリピンtwitterFacebookLINEコメントを入れるフィリピン料理、ビコールエクスプレスの紹介です。ココナッツミルクと豚肉をピリ辛の唐辛子で煮込んだ料理です。フィリピンでは珍しく辛い料理で、この青唐辛子はかなり辛かったです!ここのレストランのものはちょっと変わっていて、ポークをカリッカリに揚げていて香ばしくおいしかったです。普通のビコールエクスプレスは、ココナッツと共に煮る感じですね。そっちの方が普通のスタイルだと、ビコール地方出身の人が言ってました。ビコール(Bicol)ってのはフィリピンの地名みたいです。日本作るにはココナッツと豚肉と煮込んで味付け、青唐辛子を添える感じですね。後で作ってみたいです。ちなみに、フライドライスも食べました。フィリピンにしちゃあ上級レストランで、なかなか美味しい。普通なら300円ほどで十分だったりしますが、トータルで1000円くらいかかりました。スカイビューラウンジコメントを残す返信をキャンセルする。グルメ×旅行日記このページの先頭へ。