勝山昭)は、2017年10月に新宿/吉祥寺(エリア初出店)/神田に3店舗同時オープン致します。京都勝牛は、日本の食文化に「牛カツ」という新しい風を呼び込み「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」をブランド理念として全国約50店舗を展開中。10月オープンの3店舗にて、オープン前にシークレットイベントを開催。上牛カツ膳』1,580円(+税)牛一頭からわずか600gほどしか取れない、希少部位「うわみすじ」を使用。厚みがありながらも、フィレのような極上の柔らかさと、赤身の濃厚な肉の旨味が特徴。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。休ませながらじっくり火入れすることで、しっとりジューシーに仕上げました。特選牛カツならではの、上品な味わいをお楽しみいただけます。≪シークレットイベントにて名物『牛カツ』を500円で提供!≫グランドオープンに先駆け、各店でシークレットイベントを開催いたします。500円(+税)でご提供。500円(+税)でご提供。※各日オープン1時間前に整理券を配布いたします。※なくなり次第終了となりますので予めご了承ください。渋谷道玄坂店オープン時は、250名超の行列が話題となった。京都勝牛は、2014年12月京都にて創業。株式会社ゴリップの経営理念「食文化に新しい風を。世の中に大きなインパクトを。」に基づき、日本の食文化に「牛カツ」という新しい風を呼び込み「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」をブランド理念として全国展開しております。2017年10月現在、国内45店舗・海外に10店舗以上を展開し、売上・店舗数ともに日本一・世界一を誇る牛カツ専門店のリーディングブランド。『牛ロースカツ膳』1,280円(+税)牛肉は、ロースの中でも柔らかさと濃い赤身の旨みが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用。”60秒”という計算し尽くした揚げ時間で提供するミディアムレアが美しい牛カツは、京都勝牛が誇る名物です。■一口目から締めの一粒まで。一口目はだし醤油とわさびで、二口目からは山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方をお楽しみ頂けます。中でも和風カレーつけ汁は、スパイスと鰹出汁がふわっと香る常連様に最も人気の高い自慢の逸品。だし醤油の効いたとろとろの半熟玉子「京玉」は、黄身に牛カツをくぐらせてとろける味わいを堪能して。締めは、おかわり自由の麦飯でカツカレーや贅沢卵かけご飯にして食べるのが定番!最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方のバリエーションが、他にはない京都勝牛ならではの魅力です。最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。≪京都から日本、そして世界へ。今後本格的なアジア展開へ≫2016年8月に海外初進出となる韓国1号店を出店し、2017年10月5日に10店舗目となる「汝矣島SK証券ビル店」をオープン致しました。韓国進出から1年強で10店舗を突破し、今後も継続的な出店を予定しております。今後シンガポールやインドネシアなど、アジア全域で展開を進めてまいります。ITmediaビジネスonline」にて、牛カツ京都勝牛についてご紹介いただきました。GATTEN-RECRUITCONTACT。