満足~食後、久し振りに台湾茶を頂きました。暑い時期はあまり飲んでいなかったんですよね。旦那サマ、最初は試行錯誤していたみたいだけど最近は入れ方上手になりました。数種類の茶葉を買ってあるのですが昨夜頂いたお茶は甘くて一番のお気に入り。最高級の高山茶、ちょっとお高いけどゆっくりお茶を楽しむ時間もいいものですよ~^^。ちなみにお茶を飲んだ後の茶葉は刻んでおにぎりに混ぜ込んだり炒飯に入れて頂きます。台湾のお茶屋のお母さんに教えてもらった美味しい裏技です。CHICAもシニアになっちゃったんだよね~。寛ぎ中のCHICAさんを見て旦那サマがポツリと一言。えっ何で??とCHICAさんを見てドキッ!!見覚えのあるこのポーズ。ピグモお得意のウミガメポーズ。同じペキニーズでもピグモとCHICA、お顔全然違うよね。すみません、ボサボサで・・・(汗)コラージョンもウミガメポーズ。状態になるんですよね。見た目が変わらないから忘れちゃいそうだけどCHICAさんも7歳。愛おしさが込み上げてきた瞬間でした・・・・。Wedマリネアコウの白ワイン蒸し・じゃが芋なます10月17日(火曜日)マリネアコウのワイン蒸し。オリーブオイル等でマリネしていたアコウを解凍してフライパンで蒸し煮に。身がフワッとして美味しく頂けました。いつもはオーブンに放り込むんだけどこれもアリですね。付け合わせは小松菜のバターソテーです。極細千切りにしたじゃが芋を水でさらし太白ゴマ油で炒め火が通ったら甘酢を加え少し水分を飛ばして完成。長野を旅行した時に頂いた郷土料理です。胡麻を加え和えました。多い日は2~3パック食べてます^^。ちなみに昨日ちょっと晩ご飯の量が少なかったCHICAさんに味付け前の納豆あげたらあっという間に一パック完食。私達似たもの飼い主&飼い犬~(笑)納豆って最初に混ぜてからタレを入れた方が美味しいって最近知ったPママ。実際やってみたら確かにその通りだったけどこれってPママが知らなかっただけで世間では常識だったの??いかなごのくぎ煮。Tueシオのポテト&チーズ包みのパン粉焼き☆釣り延期(ノ_-。)10月16日(月曜日)シオのマッシュポテト&チーズ包みのパン粉焼き。オリーブオイルを混ぜ込んだパン粉をまぶしてからオーブンへ。中身トロっ、シオの身はフワッで溶け出たチェダーとパン粉がカリッとクリスピー。美味しかったです^^。生姜と一緒に圧力鍋で加圧5分。砂糖を加えある程度煮詰めて完成です。じゃが芋食べなきゃ・・・^^;レタスサラダ。刻んだハムとチャイブをトッピングして自家製人参ドレッシングをかけて頂きました。今週末のデカアジ釣りは天候不良でほぼ中止確定(泣)一週間後に予約を入れ直しました。それだけ日にちが開けば冷凍庫の中もいい感じで片付く予定。事は釣れ過ぎちゃっても心配なし。ポジティブシンキング~(笑)引っ張り出した冬物の毛布類を取り敢えずソファーの上に置いていたらいつの間にかCHICAさんがON。違和感なく収まってるし・・・・。あぁ~あ、しかも本格的に寛ぎ始めちゃったよ。Monイギリス風朝ご飯☆マリネハマチのムニエル10月15日(日曜日)金曜日の朝から首が痛くて仕事の合間に整骨院に駆け込んだPママ。金土と家事サボって寝てました^^;日曜日、少しはマシになったので旦那サマの朝ご飯はちゃんとご用意。自分で作っておいて言うのもなんですがPママ、朝からビールは飲めてもこんなヘビーな朝食は食べれませ~ん^^;サンデーランチ。マリネハマチのムニエル。ローズマリーでマリネしてからストックしていたハマチを解凍し粉をつけオリーブオイルでソテーしました。付け合わせはマッシュポテトとマッシュグリーンピースです。まさん、以前コメントで仰っていたのはこの器の事かな?これ、ここでポチっ!としたもので~す^^。いつもカレーにじゃが芋は入れないんだけど今回は沢山じゃが芋入っています。コショウ卵黄をミキサーにかけて作った自家製人参ドレッシングで頂きました。肉とどれと一緒に食べても合うんでとっても重宝なんです。ハマチのアラの塩麴漬け。小松菜と油麩の炊いたん。以前は日本海のジギングばかりで獲物もハマチやメジロが多かったのですがその時食べていたハマチより今回徳島で釣れたハマチの方が美味しいんですよね。同じ魚でも時期や場所によって違いは結構大きいんだなぁと再確認~^^。CHICAさん、キッチンペーパーの芯ゲット~。キッチンペーパーを使い終わったら芯は床にポイッ。それを発見するとCHICAさんとっても得意げに咥えてリビングに持って行くんですよね。いつもの場所で芯を放り投げたりハムハムしたり約3分。原形を留めなくなったキッチンペーパーの芯を眺める事しばし。Friハマチを美味しく食べたい!!☆インカの目覚めポテサラ・鯵干物おろし和え10月12日(木曜日)ハマチの西京味噌漬け。薄口醤油で作った味噌タレを塗って冷蔵庫で数日置いてから一個づつラップに包み冷凍庫へ。しておくと必要な分だけ解凍してキッチンペーパーを剥がすだけで焼けるので楽チンです。白菜とベーコンの中華風スープ。塩コショウで味を調え仕上げにラー油で完成です。