肉・魚レシピ卵をそのまま冷凍できる?自家製冷凍卵の作り方&冷凍卵レシピ2018.01.31卵って丸ごとそのまま冷凍できるってご存知でしたか?白身も黄味もカッチンコッチンでとってもおもしろい『冷凍卵』のご紹介です。子どもたちにも大人気。生卵とは一味違った冷凍卵の作り方&冷凍卵を使ったレシピのご紹介です。冷凍卵を使ったレシピスポンサーリンク卵って冷凍できるの!?冷凍卵とは、その名の通り「冷凍しちゃった卵」ゆで卵でも、割った卵でもなく、もちろん調理した卵でもなく、生卵を殻のまま丸ごと凍らせたもの。「卵って冷凍できるの!?」あまり聞いたことなかったのですが、先日テレビでやっててね。・日持ちする・黄味の水分が飛んで濃厚になる・きれいな形のまま、揚げたり煮たり、包んだりできるなどなどの利点があるそうで。