野菜も摂れてバランスよし。サイトマップ本サイトは、パートナーとともにコンデナスト・ジャパンが企画運営・編集しているメディアです。FOOD野菜も摂れてバランスよし。WEDひとりやふたりだと、大皿料理ですぐ満腹になる中華料理。美味しくても、オーダーするのに躊躇してしまうことってないでしょうか。野菜が摂り辛いのも難点。そこで、この特集では、そんな心配を払拭する、少量多皿の、コース料理で勝負するレストラン3軒をご紹介します。ホクト)1/6野菜と豆乳クリームのソイ餃子。大豆ミートと玉ねぎ、キャベツ、長ネギ、ニンニク、生姜などの具に豆乳クリームを練り込んで旨味を出した、肉不使用の餃子。2/6大豆ミートとナスの石焼きマーボ(写真はコースの2人前)。大豆ミートと山椒を効かせた餡に、高温で揚げたナスをマーボ仕立てにした料理。大豆ミートは大豆イソフラボンやミネラルが豊富。