-あじこんにちは!元高校球児の管理栄養士あじです。スポーツ選手の食事や栄養学について『わかりやすく!』をモットーに情報発信しています!詳しいプロフィールはこちらこんにちは!私は平成生まれの管理栄養士です。今回紹介するミネラルはマンガンという成分です!いつものように、しっかりとポイントだけを抑えてまとめていこうと思います。マンガンは体内でも存在する量が少ない微量元素になりますが、非常に重要な働きをしています。まとめマンガンのプロフィールマンガンはあまり聞いた事のない栄養素ではないでしょうか?私は栄養学を学ぶまではマンガン電池でしか、マンガンという物質の存在を知りませんでした。マンガンは成人の体内には、約12~20mgほど存在しています。そのうち25%は骨に含まれています。いうことは、マンガンは骨に関して重要な役割をもっているということが分かると思います。その他には、肝臓、すい臓、腎臓など人間の体内に幅広く存在しています。マンガンは1/4が骨に含まれているので、骨の成長などに欠かせない栄養素です。その他にもマンガンには様々な作用があります。代謝に必要な酵素の成分や、性ホルモンの合成などです。それではもう少し詳しくマンガンの生理作用について見ていきましょう!マンガンの生理作用マンガンの生理作用は大きく2つです。一つは骨やその他結合組織に対しての働きです。一つは様々な酵素の働きに欠かせないということです。体内での含有量や摂取量はさほど多くないですが、非常に重要な働きをしているのです。知ってほしい生理作用と言ったら、やはり骨の成長を助けるということです。マンガンには、カルシウムやリンといったミネラルを骨に沈着させる働きがあります。マンガンがないと、せっかく摂ったカルシウムやリンは骨にならないということです!カルシウムやリンの骨への沈着だけでなく、マンガンは関節や皮膚などの結合組織の合成を助けます。骨、関節、皮膚が健康に育つために必要な栄養素なので、子供の成長期には欠かすことが出来ない栄養素であるということが分かると思います。酵素の働きをサポートするマンガンは非常に多くの酵素の働きをサポートします。糖質代謝や脂質代謝で働く酵素のサポートや、たんぱく質やDNAの合成に関わる酵素の補酵素としても働きます。マンガンが含まれている酵素の中には、スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)があります。この酵素はスーパーがついているくらいなのですごい働きをしそうですよね?スーパーオキシドジスムターゼは活性酸素を除去する働きがあります。いわゆる抗酸化作用です!これにより、活性酸素からのダメージを守り身体の老化や生活習慣病を予防します。マンガンはこれだけでなく生殖機能にも不可欠な栄養素なのです。性ホルモンの合成にもマンガンは関わっており、不足すると生殖機能が落ちてしまう結果、不妊の原因にもなると言われています。マンガンの欠乏症や過剰症マンガンは体内での必要量が少ないので欠乏することによって起こる欠乏症の心配はあまりないと言われています。絶対に不足しないとも言い切れません。不足した状態が長く続くとどのようになるのでしょうか?マンガンが不足すると成長に影響が出てきます。それは骨やその他の皮膚や関節などの結合組織の成長に不可欠だからです。性ホルモンの合成にも関わっていることから不足すると生殖機能障害も起こります。その他にも生理作用でも説明した通り、糖質代謝や脂質代謝の働きをサポートするのでマンガンが不足するとその代謝に異常が生じてしまうのです。逆にたくさん摂りすぎてしまうと、中枢神経の異常や、免疫力の低下が起こることがあります。これはサプリメントなどによる大量摂取が原因です。普通の食事をしている人からマンガンの過剰摂取による過剰症はほとんど報告されていません。–これらがマンガンを多く含む食品です。マンガンは土壌に多く含まれるミネラルです。穀類や種実類、豆類や茶類などの植物性商品に多く、動物性食品にはあまり多く含まれていません。マンガンの効率的な摂取方法マンガンはまず普通の食事をしていれば不足することはないので心配いりません。アマランサスという穀類に多く含まれているので、マンガンをしっかり摂りたい!という方はご飯に少し混ぜて炊くなどすると良いでしょう!また、小麦に混ぜてパンを作っても良いかもしれません。-あじこんにちは!元高校球児の管理栄養士あじです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。あじサッカー大好き元高校球児。