野菜の知恵袋ホームお問い合わせサイトマッププライバシーポリシートウモロコシの芯の活用方法!食べる時は揚げるべき?栄養は?果菜類トウモロコシを使って調理する際、粒を外した後の芯は捨てることが多いですよね。私も最近まで捨てていたのですが、トウモロコシの芯は栄養やうまみがぎっしり詰まっているので、色んな活用方法があります。トウモロコシを芯ごと揚げる美味しいレシピを発見したので、紹介したいと思います。トウモロコシの芯の活用方法や、食べ方についてまとめていきます。スポンサーリンクトウモロコシの芯は、うまみや栄養が豊富!トウモロコシの芯は煮ても焼いても硬くて噛み切れないので、調理して食べることはできません。芯を取らずに実と一緒に調理することで、トウモロコシのうまみや芯に含まれる栄養を効率良く摂取できます。うまみ成分は芯を使うほど沸いて出てきますし、鶏ガラのように本当に美味しいダシにもなるのでおすすめ。嬉しい効果や効能が期待できます。食べられないからと芯をすぐに取って捨てるのはやめて、調理に活用していきましょう!芯の活用方法まとめ!揚げると美味しくなる?トウモロコシの芯の活用方法は、ダシをとる実をつけたまま調理に使うといった2パターンあります。芯でダシをとる方法トウモロコシの芯を水からじっくり煮出せば、甘くて風味豊かなダシがとれます。ダシを煮物に使えば、カツオだしとはまた違うやさしい味に変身!煮物が苦手な子供でも食べやすい味になるので、小さなお子さんがいる家庭には特におすすめ。ダシそのものを味わっても美味しいので、少し塩味をつけてスープで食べるのもありですよ。実をつけたまま調理に使う場合、おすすめレシピはトウモロコシご飯と揚げトウモロコシです。10グラム材料をご飯の上において炊飯するだけで、うまみたっぷりのトウモロコシご飯が完成!芯があるのとないのとでは味の深みが全く違いますし、芯をご飯の上において炊くだけなので作り方も簡単です。トウモロコシご飯が炊きあがれば、芯のダシは搾り取られているので混ぜる前に捨ててしまってOKです。揚げトウモロコシの作り方おつまみやおやつにピッタリの揚げトウモロコシは、以下の手順で作ります。揚げトウモロコシは、じゅわーっと芯からうまみがにじみ出てくるので、食べてうまい・しゃぶってうまいの2段階!子供ならおやつ代わりに大人ならおつまみに最適な濃い味で、栄養も満点なので欠点が見当たりませんね(^^)/まとめトウモロコシの芯だけでは食べられないものの、芯に含まれるうまみや栄養成分を活用すればトウモロコシレシピの幅が一段と広がります。おすすめの活用方法は、なんといっても芯ごとトウモロコシを揚げる”揚げトウモロコシ”!実際、揚げトウモロコシは居酒屋の人気メニューでもあるので、お店の味を家庭で簡単に再現できるのは嬉しいですよね。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。初めまして!野菜の知恵袋を運営しているCHIE(チエ)です。野菜の知恵袋ホームシェア記事TOPへ。