峯木カイロにいらっしゃる方々にもファンが多い(峯木のお気に入りのお店でもあります)中華レストラン「欣喜」さんが明日(2/16・土)放送のテレビ番組「チューボーですよ!」(TBS・23:30~24:00)に登場するとのことなので、お知らせします!(「祖師ヶ谷大蔵の巨匠として出演する」とのことなので、多分この番組だと思います・・・)中華料理というと「ワイワイと賑やかな雰囲気と豪快な料理」というイメージを抱くのですが、欣喜さんに関してはそのイメージではないのです。そこで以前、オーナーシェフの青木さん(下の写真の方です)にお話を伺ったことがあります。「人に喜んでもらえることが好き。」これは料理人である前に、人間・青木欣哉の根底にある想い。それを基に「自分がお客さんだったらこういうのが嬉しいな」という目線で考えた結果が今の形とのことでした。具体的には「派手ではないけれどアットホームで落ち着ける、いわゆる中華っぽくない」雰囲気を目指したそうです。料理の出し方からお皿にまで。他にも熱いお話を伺ったのですが、とてもココでは書ききれません。allowed.コメントを残す返信をキャンセルする。published)サイト上に表示された文字を入力してください。と1月の休業日12/30(月)~1/4(土)1/7(火)、1/14(火)1/20(月)、1/21(火)1/27(月)、1/28(火)1/30(木)**********・年末は12/29(日)まで、年始は1/5(日)より営業します。・1/20(月)、1/27(月)、1/30(木)は臨時休業です。・1/13(月・祝)は営業します。**********年末になって急に寒くなって来ましたが、いかがお過ごしでしょうか?皆様、どうど良いお年をお迎えください。