「Mikageマダムの夕食レシピ2006」はこちらから携帯URL携帯にURLを送るプロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!検索ここに入力して検索をWeb全体をMikageマダム2006内をMikageマダム2007内をMikageマダムのリンクMikageマダムの夕食レシピ2006重要なお知らせコメント・トラックバックの受付は「承認制」にさせて戴いております。栗マロンかぼちゃの販売サイトレシピ一覧レシピの載っている料理の写真です。カーソルを写真におくと料理名がわかります。MATSUSHIMA我々4人と唐津からお越しのご夫妻と10時発の新栄丸に集合です。ハワイの結婚式に立ち会わせて頂いた唐津のご夫妻は結婚5年目になるそうです。ラブラブのお二人、眺めていると私まで笑顔になります。船内でお話しをしていると15分程でひょうたん型の松島に着きました、港に赤い屋根の教会がまず目に入りました。小さな島に20軒、50人程の島民は全員がカソリック信者だそうです。下船する時に見た海は透明度が素晴らしく高い濃いブルー。コック服を着た若者2人がいっぱいの笑顔で船までお出迎え下さいました。船のロープを引き寄せ危なく無いようにとの心くばり。友人達からご紹介を頂いたシェフは「お店まで坂道を上って頂かねばなりません、小さなトラックを持って来ましたので・・・」と私達を気遣って下さいましたが若きシェフのお話しを伺いながらご一緒にお店まで歩く事にします。急な坂道で少々きついとは思いましたが何とか辿り着きました。MATSUSHIMAご実家を改装して開業なさったレストラン。子供の頃から漁師のお父さまの姿に憧れ料理の道に入り、更に2日前から潜りを始めたと伺いました。「父がかっこ良くて・・・父には及びませんが・・・」と心からお父さまを尊敬なさるお気持ちが私達にも充分伝わります雨上がりでこの景色、晴れていたら如何ほどでしょう。左がシェフのご長男、サービスは3男、彼らは4人兄弟で他のお2人は東京でお仕事に就かれていると伺いました。本日の食材、シェフご自身が収獲なさった物も有ります。野菜も入り量がたっぷり、メインになるお料理です。前菜カクテルグラスの中はもずく、バルサミコで洋風に仕上がっています。私ならこのプレートで白ワイン1本楽しめます。続いてお刺身が出て来ました。お醤油とオリーブオイル、柚子胡椒を好みで付けて頂きます。量が多すぎて勿体ないのですが残してしまいました。蟹のパスタトマトソース、生クリームがもう少したっぷりあれば最高です、」アクアパッツァピンぼけですが大きなフライパンで仕上がりました。蟹1匹づつ旨味が出ていてとても良いお味、これも量が多いです。ソースでリゾットスプーン1杯のリゾットですが美味しくてワインと共に味わいながら4口で頂きました。アップルパイとアイスクリームデザートナイフがある方が頂き易いです。お魚はお父さまとシェフが捕らえ、野菜はお祖母さまやご親戚の方が育てて提供されるそうです。全て新鮮な食材で調理される様子を眺めながら頂くお料理は尚更美味しく感じます。若い兄弟の息の合ったチームプレイは見ていても気持ちが良い物です。これからお料理もサービスもどんどん研きがかかる事と遠い神戸から応援しています。お玄関で素敵なお父さまが待っていて下さり、皆様と記念撮影させて頂きました。13時発の新栄丸に乗って呼子へ帰ります。シェフとお話ししながら港まで降りてきて私達は乗船します。彼は防波堤に駆け上り先端まで来て跪き、手を大きく振ってくれました。私達も手を振りました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。»コメントあけましておめでとうございます。