鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。≫お酒のおつまみ復活ですしばらく休んでいたお酒のおつまみが復活しました。塩気の効いたパイのおつまみです。胡麻とコショウで味付けしてあります。パイ生地は焼く前と焼いた後の変化が面白いです。190°Cのオーブンで焼きます。バターと小麦粉を水で練った生地を薄い層にしてかさねると焼いただけでふんわりと膨らみます。ベーキングパウダーなどいっさい使わないのでとても自然な素材。パイ生地はお菓子だけでなく料理にも使えます。キッシュに使うのもいいのではないでしょうか。アルモリックで取り扱うお酒は二種類です。クレープ屋にはつきもののシードル。リンゴを材料にした発泡酒です。フランスはアルザスで作られたビール。クローネンブルグはすっきりとした味わいです。お酒を注文すると今なら塩味のパイのおつまみがついてきます。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。