柊おすすめポイント白菜1玉分のレシピです。私はニンニクが苦手なので最低限の量で作っています。ニンニク好きな人は増やしてみてください。唐辛子はキムチ用のものを使用してください。私は荒いものと細かいもの、2種類を混ぜて使っています。日本の一味では代用できません。お好みで加減してください。オキアミを使用しない代わりに甘酒とえのきでコクを出します。100g作り方(90分)1白菜をざく切りにして塩もみして1時間置く。ざるにあけて水を切る。生姜、大蒜、りんごはすりおろす。3えのきは乾煎りして水分を飛ばしておく。4甘酒は手作りが好ましい。濃いめに作った粒が残ったものを使用。5全てを混ぜ合わせ、2日ほど常温で寝かし、好きな酸味になったら冷蔵保存。Reserved.タイムラインレシピ投稿ログイン/。