切り干し大根、干しえび、干ししいたけといった乾物を利用した一品です。カルシウムが豊富な切り干し大根は、独特な臭いがあるので気になる人もいるかもしれませんが、しっかり炒めてあげると臭みが取れます。作り方切り干し大根の中華サラダ1【下準備】切り干し大根は水で戻し、水気を切る。きゅうりとにんじんは千切りにする。干しえびと干ししいたけは水で戻し、みじん切りにする。3フライパンにごま油を熱し、干しえびを入れて香りが出るまで中火で炒める。そこに干ししいたけを加えてさっと炒めたら、切り干し大根を入れてしっかり炒めたあとにんじんを入れてさらに炒め、火を止める。43に2を入れて全体に味がなじんだら、きゅうりを加えてさらに混ぜる。54の粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。マダムマーサ・クッキングスタジオや調理師専門学校の講師として活躍。食育や保健指導に根ざしたレシピが主婦を中心に大人気。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。