(はいふう)自家製酵母パンとグルテンフリーのカフェとランチのお店ブログコンテンツはじめまして。カラダと心を笑顔にしたい。看護師の資格をもつわたしが「居(胃)心地の良いカフェ」をコンセプトにはじめたお店です。自家製酵母を使って焼き上げたパンや、小麦を使わないグルテンフリーのケーキや糖質オフのパスタは、カラダに優しいだけでなく、美味しさにもとことんこだわりました。みんなのカラダと心を笑顔にすること。それが、わたしたちhaifuの気持ちです。haifuからのお知らせ12月からの定休日変更のお知らせです。haifuのこだわりランチグルテンフリー・糖質OFF・高蛋白・低カロリー・食物繊維が豊富なランチ。カラダ想いなメニュー構成を看護師が考えて作りました。haifuのこだわりスウィーツ米粉を使った、グルテンフリーのシフォンケーキやタルト。材料にこだわり、国産の米粉『ミズホチカラ』を使用しています。カラダに悪いとされているトランス脂肪酸を含む油脂などは使わず、ミネラル豊富なゲランド塩やきび砂糖を使っています。haifuのこだわり自家製酵母パンイーストを使わず、国産の有機栽培フルーツや酒粕など、自然の素材を使って育てた自家製酵母や、白神天然酵母を使って焼き上げたパン。材料にもこだわり、ミネラル豊富なきび砂糖やゲランドの塩、国産小麦『春よ恋』を使用しています。980円ランチはそれぞれ+200円でドリンクセットに、+450円でデザートセットにできます。料理の好きな方や、グルテンフリーのお菓子やパンづくりに興味のある方大歓迎!もちろん未経験者の方もOK。