みつはる:大事に使う。(12/01)Mackey:大事に使う。(11/26)Mackey:よくわからないな~~。街に繰り出して呑んでおられる・・・・。前回の続きとあるバーのカウンターでのお話。一夢庵メインに話を進めて書きますね。競争でもあり料理と焼酎のハーモニーを奏でる大事な素材でもあるのです。話をしたうえで決定します。一般の方の『あれ美味しい焼酎やね~。』というレベルとは全く違う次元出になってしまいます。安心の味わいやね~~。出ているええ焼酎や~~。良さそうな焼酎やね~。数種類の銘柄を揃えている”点です。その蔵元の酒質を理解して頂き易くなるのです。覚えておられる方も多くいらっしゃいます。非常に高いと思います。』と言い続けたせいかもしれません。売る!!という姿勢です。トレンドではない所での勝負になっています。時代遅れの雰囲気漂う一夢庵ですけども、こんな感じですな~~。感じつつ翌日早朝からの陶器市に向けちょうど日が変わる頃ホテルに帰りました。名古屋で一泊することにしました。名古屋ではお世話になっている酒屋さんの親分に挨拶してまいりました。