Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。Subscribe.https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。今日は、おやつにぴったりなバナナのショートケーキのレシピ!たまぁにバナナのケーキって食べたくなりませんか?久しぶりに生クリームのケーキを作ったのでスポンジが凹んじゃったりしちゃいましたが(焼き立てでひっくり返したのが良くなかった。18gバナナ▷作り方:1.スポンジケーキを焼く。全卵2個にグラニュー糖60gを加えてハンドミキサーでほぐす。2.湯煎で卵液を温めて35°C程度にする。湯煎から外して高速で白っぽくなるまで泡立てる。3.薄力粉60gをふるい入れ粉が見えなくなるまで混ぜる。4.牛乳20g、太白ごま油10gを混ぜて3の生地をひとすくい加えてよく混ぜる。3のボウルに戻して均一になるまで混ぜる。5.型に紙を敷いて生地を入れ、170°Cに予熱したオーブンで23〜25分焼く。6.型から外して冷ます。7.シュガー・シロップを作る。水25gとグラニュー糖15gを混ぜて電子レンジで温めて砂糖を溶かす。8.スポンジが冷めたら好みの厚さにスライスする。9.生クリーム200mlとグラニュー糖18gを合わせて塗りやすい硬さに泡立てる。バナナは皮を剥いて好みの厚さに切る。10.スポンジにシュガー・シロップを吹きかけ、生クリーム、バナナを乗せデコレーションする。生クリームが余ったら上にもデコレーションしてバナナを飾る。繰り返し使えるオーブンシートーーーーーーよく頂く質問などについて。Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても「無塩バター」を使用しています。Q.オーブンは予熱しますか?焼成温度に合わせて予熱しています。焼成温度+10〜20°Cで予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。こちらも今後は字幕で「〇〇°Cに予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。Q.倍量で作りたいのですが。つけて投稿してもらえると嬉しいです♪またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も公開していますので、よかったらフォローしてください。CartoonLive。