米は洗い、(A)を加えて水加減し、約30分置いて炊きます。(B)を合わせ、炊き上がったご飯に加えて混ぜ、冷まして12等分にします。約4分)、4等分に切ります。鍋に(C)を入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。ラップを広げ、(2)のあなごの皮目を上にしておき、(1)をのせて茶巾に絞ります。ラップをはずし、あなごに(2)で作った(C)のたれを塗ります。同様にあと3個作ります。(1)をスモークサーモンで包み、マヨネーズ、ケッパーを飾ります。同様にあと3個作ります。千枚漬けは4等分に切って(4)と同様に包み、ゆず皮を飾ります。(3)、(4)とともに器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添えます。このレシピのポイントあなごをグリルで焼く時、シワを寄せたアルミホイルの上に置くと、取り出しやすくなります。お好みの具で茶巾に絞りましょう。基づく表示よくある質問お問い合わせ「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。