眠らない街の眠らない北インド。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。眠らない街の眠らない北インド。(0)黒人とトルコ人の呼び込みが激しい、真夜中過ぎの六本木。あれ?こんなとこに真夜中やってるインド料理店が。Holir六本木」この日の訪問は金曜夜25時過ぎ。いうカジュアルな雰囲気で深夜営業するのは殆どがネパール系インド料理店だったりするのですが、こちらは内装もメニューも純インド。(エベレスト写真なし、モモなし)なかなか珍しいですね。お値段もしっかりしていますが、テンプレ以外の料理もちゃんと置いています。¥650インドビールでマハラジャだけちょっと安いのよ。料理がやってきました。見るだけでわかります。¥650ゴビ=カリフラワーを挟んだパロタ。パロタはパロタでも南インド・ケララあたりのサクッとしたデニッシュ風ではなく、北インドのミシッと堅焼きタイプ。マッシュしたカリフラワーがしっかり詰まっています。ほのかなマサラ風味、時々感じるカリフラワーの食感が良いですね。合わせたカレーはこちら。¥1300アフガン由来とされるムガル宮廷料理ローガンジョシュ。真夜中過ぎの六本木でカジュアルに食われてるとはね。油多め、スパイス多めが身上のこのカレーですから、辛口オーダーが間違いないです。それにしても、こんな真夜中にちゃんと作れるシェフを置いての営業。「24時間営業」なのだとか。ほえーっ、仕込みとかどうなってるんでしょう。眠らない街の眠らない北インド料理店、凄いですね。一日一回クリックおねがいします。なるか?個性溢れるマトンカレーうどん。(2018/11/27)眠らない街の眠らない北インド。(2018/10/13)大阪カレー台風の目、ついに東京進出。イミズスタン伝説のメガネ兄貴、愛知に降臨。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。高架下のネパール風カレーうどん。(01/18)神戸・正統派インド料理のパイオニア。(01/17)パッキャオと味噌カレーラーメン。(01/16)銀座裏コリドーで門司港焼きカレー。(01/15)待望!名シェフ・マハリンガムさん率いるチェティナード料理専門店がオープン。(01/14)歌舞伎町で朝からカレー雑炊。(01/13)駅ビル地下でビール醸造。(01/12)札幌スパイスカレー、シモキタに上陸。(01/11)さんちかの老舗カレー店、その辛さの謎。(01/10)シモキタの老舗そば屋さん、驚愕のおじやカレーうどん。(7)最新コメントカレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)山守雅也:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。