やよい軒@町屋(06/08)カレーは飲み物。多久味へ行ってきました。こちらは前から興味があったのですが、なかなか船堀へ行く用事が無かったので行くことが出来ませんでした。そのチャンスがやってきたって感じで行ってみることに。入店時間は19時00分頃で、先客は2名、後客は1名。先客2名といっても、同時入店なんですけどね。口頭で注文してから4分くらいで到着したかつお香味らぁめんです。到着したときからカツオが香ると思っていたけど、この時点では、カツオが香ってくることは無いです。そこでスープを口にすると、やや大人しめな豚骨に醤油が脇を締めていて、そこにカツオの風味が程よく感じさせてくれる。縮れのある細麺は、コシが程よい歯ごたえを楽しませてくれます。丼を持ち、数本の麺を箸でつまんですすり上げる。すると、麺の縮れが適度にスープを巻き上げ、鼻から抜ける香りが絶妙。し過ぎているわけでも無く、あっさり過ぎても無い。このいい頃合いが、麺と一体となって口の中で表現してきます。あれば、かつお香味らぁめんがいいような気もします。人気があるなら、次回は是非つけ麺の塩を食べてみようかな。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。西葛西店へ行ってきました。帰るのに10分くらい歩いて駅に行くのも辛かったので、すぐ近くのバス停から西葛西へ行くことに。空いている席に座ると、次の瞬間には気を失っていました。感じでしたが、すでに終点。冬には、必ずこういうことが何度も起こります。言うか、睡魔と戦おうとせずに、受け入れてしまっている感じ。入店時間は16時55分頃で、先客は4名。先客はいないと思っていたので、ちょっとビックリでした。食券を渡してから8分くらいで到着したつけめんです。ストレートの太麺は、コシがあって歯ごたえがいい感じで楽しめます。麺量はデフォで210g、中盛りは+100円で310g、大盛りは+150円で410g。中盛りまで料金一緒を謳っている店が多い中、このシステムだと、少食の人にとっては不公平さを感じなくていいのかも。ちなみに、並盛りは650円なので、かなり頑張っていると思います。つけ汁は、さすが六厘舎系と思わせるくらい、バランスがいい感じ。強めの味付けで、薄いという印象は払拭されています。言っても、ベジポタ系とは違うので、それを求めている人は、別の店へ行った方がいいと思います。店自体が若いからなのか、店員たちが元気いっぱい。している姿を見ると、おいしさ2割増しって感じ。いうのがいつまで続くか分かりませんが、いつまで経っても、この元気さは失って欲しくないです。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。幕張メッセでの仕事が22時までと遅くなってしまった。こんな時間だと、店などほとんど閉店しまっているから、この日はコンビニメシを覚悟してました。国道14号を自宅方面に向かっている時、フッと営業中の店のことを思い出しました。こちらの店は遅くまで営業しているので、こういう時に助かります。入店時間は22時30分頃で、先客は常連さんらしき人が2名。店主と親しげに話しているので、すぐにわかります。食券を渡してから10分くらいで到着した半肉つけめんです。並盛りが200gだったので、ちょっと少ないかなぁと思い、+100円で300gの大盛りにしました。麺は中太麺で、若干縮れのあるタイプ。これが程よい歯応えで、なかなかいい感じです。つけ汁は酸味と甘味を抑えたタイプ。した感じは少ないですが、節系が前面に出ているのがわかります。食べ進んでいくと、ベースの醤油がちょっとだけ強く感じます。しても水が欲しくなってしまうかな。工夫の仕方でまだまだ変化が楽しめそうな気がします。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。久しぶりに小岩に行ってきました。小岩って、高校時代に友人がいたからよく行ってたけど、そいつが引っ越してから全く行かなくなったので、数十年ぶりかな。一応、クルマでは通るけどね。それにしても、平日の昼というのに交通量が少ない。この通りは蔵前橋通りで、それなりに交通量は多いはずなんですけど。この日は前から行ってみたかった店へ念願の訪問。澤のはずが木曜日だったのでつけめんSAWAです。木曜だけ別形態の営業って知りませんでした。入店時間は14時30分で、先客は1名。その先客が帰る頃に昼営業が終わりだったのでギリギリでした。卓上アイテムは左から七味唐辛子、酢、にんにくチップです。場合によっては動員しようかと画策しましたが、結果的に使わず。並盛りでも300g、大盛りだと400gだったので、迷わず並盛り。最近はこのくらいが丁度良い感じです。四角い麺は極太のストレート麺。した感じで、少し歯応えが残った感じがいいです。つけ汁はかなり粘度があるタイプで、麺との相性は抜群。付けると、途中でつけ汁が無くなるか不安になります。つけ汁の中に入っているチャーシューやメンマもマッチしている感じ。うまく調整してスープ割りまで到達。ブーメラン方式で戻ってきたスープを堪能して完飲。本当はスープ割りの時、薬味として刻み玉ねぎか万能ネギが欲しいところ。無くても構わないですけど、濃厚系は出来たら欲しいかな。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。以前から気になっていた店、いわば宿題店に行ってみました。浦安に用事があったついでに行ったんですけど。浦安橋の袂にあるあゆむです。入店時間は周りの会社の昼休みも終わった13時過ぎ。入る直前に店を出る人がひとり、店内にひとりとちょっと寂しい状況。場所的にこんなもんだろうと着席。入口右手奥に給水器があります。ちなみにおかわりも給水器からです。反射で見づらいですが、メニューです。※ここをクリックすると、別ウィンドウでメニューが開きます。この他に2月限定で塩つけ麺が昼夜5食だけあるそうです。こちらの店舗は、口頭注文〜後精算のスタイルです。最初それを知らずに券売機を探してキョロキョロしちゃいました。中盛りは300gで並盛りの200gと料金が一緒。大盛りだと夜は+100円ですが、昼だと無料なんです。客層として、昼利用の人が多いってことなんでしょうか?それにしても器が今までの店とちょっと変わっていて特徴的です。ストレート系の中太麺は丁寧に流水で締められているのでコシがしっかりとしていて、いい食感をしています。つけ汁はそれほどの濃厚さはないですが、煮干しの香りがいいですよ。中にはサイコロ状になったチャーシューがゴロゴロしてます。こいつが食べても食べても出てくるので、ドラえもんの四次元ポケットか!って軽く突っ込み入れたくなります。麺とつけ汁の絡みは程よくていい感じです。双方とも強烈な強さがない分、スルスルッと食べきってしまいます。スープ割りはブーメラン方式で、カイワレ大根が入って戻ってきます。これがクセが少なく、飲みやすいですよ。食べている途中から客が続々と入ってきて、あっという間に満席。昼休み以外にも満席になるような時間帯があるとは知りませんでした。店主さんも腰の低い方だし、地元に愛されている店なんだと実感しました。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。午前中は行徳で打ち合わせ、午後から旗の台で仕事。いうことで、移動途中で昼食しようと国道14号を走っていました。いえば、近くに行きたかった店があったなと記憶のみで突入。仕事の途中で寄り道なんて、若い頃は絶対に出来ませんでしたね。今は結果を残しているから、誰も何も言えないのでやりたい放題です。入店時間は14時前で、5割ちょっとの客の入り。その後も入れ替わりが激しく、店内の客数はほとんど変わりませんね。言うのを見ると、否が応でも期待しちゃいます。ここに来たら食べたかったつけ玉そば(大)です。周りの方々はラーメンを食べている人が多いようです。暖かい方が人気あったんでしょうね。250gの普通盛りにするか、350gの大盛りにするか迷ったのですが100円の差だったので、大盛りにしちゃいました。我ながら食い意地が張った感じがします。太麺がモチモチっとした食感で、ツルッと入っていく感覚がいいですね。となりで食べている方の中華そばを見ると、つけ麺と同じ麺ですする感じではないですが、おいしそうでしたよ。つけ汁は、見た目でも濃厚さをうかがい知ることが出来ます。極端な魚粉の香りはしませんが、薄く膜が張った感じがいいですね。実食してみると、濃厚なつけ汁が麺に絡んでメチャおいしいです。おいしい麺につけ汁がケンカすることなく、いい感じで絡み合っておいしさを引き出してくれますね。時々出てくる柚子がスッキリとさせてくれて何度も濃厚なつけそばを新鮮な感じで楽しませてくれます。味玉もトロ系の半熟で、マイルドな感じも味わえますね。最後にスープ割りもおいしくいただきました。言って、入る前はハードルを上げ過ぎていたかもしれませんが、その期待を大きく超えるおいしさを堪能できました。間隔を開けずに再訪したいのですが、つけそばは昼のみの提供で、夜は食べられないのです。そんな障害を乗り越えて、きっと再訪したいと思います。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。三都屋@江戸川イベントの仕事で幕張メッセへ行っていた帰り。国道14号沿いにやっている店を発見。Uターンをして、店舗の隣にあるコインPに駐車。以前から機会があったら行ってみたかった三都屋です。この時に時間はすでに22時を大きく回った時間。入口右手にある券売機で食券を買い、着席。先客は3名で、すぐに4名入店してきました。この時点で営業時間は深い時間までなんだと確信してホッとしました。待つこと7〜8分で到着したつけ麺特盛りです。聞くと、どーぞと低い声で返答。ぶっきらぼうですが実直な感じのご主人です。特盛りで400gです。中太で若干縮れ系の麺です。つけ汁は豚骨魚介系です。魚の風味がふんだんに盛り込まれている感じです。食べてみると、中太の麺がこのつけ汁によくあいます。上品に食べるというよりガッツリと言った感じですね。スープ割りをしていただき完飲です。無口で実直なご主人と、明るく客対応してくれる女将さんのコンビが、つけ麺に+αの味付けをしてくれて、満足できました。夜遅くまで営業しているのも助かり、機会があれば再訪したいです。ブログランキングに参加しています。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。