新着特集一覧フランスの茶色いお砂糖カソナードでお菓子作り2018年3月10日とれたて、挽きたて!新麦20172017年8月29日お米なら「新米」、ワインなら「ボージョレーヌーヴォー」のように、小麦にも「新麦」があるのをご存知ですか?「新麦」とは、その年の夏から秋にかけて収穫したばかりの国産小麦をすみやかに製粉した小麦のこと。クオカでは、小麦粉を作った農家さんの想いもお届けしたくて、新麦の育った畑の様子や農家さんからのメッセージと共に穫れたての新麦をご紹介します。ご家族やお友達と、こんな人が作った小麦なんだよ、こんな畑で育った小麦なんだよとおしゃべりしながら、年に一度の新麦をお楽しみください。糖質制限にチャレンジしたいけれど踏み出せない方、チャレンジしたけれど続かなかった方、そんな方々にご提案したいのが、ゆるやかで試しやすく継続しやすい糖質制限=ゆる糖質制限。糖質50%オフのおいしいパンレシピと、一緒に食べたい糖質制限のお料理レシピをご紹介します。初心者さんから、なかなか納得の仕上がりにならないとお悩みの方まで、ここを読んでモンブラン作りをマスターしましょう!今年こそ手作りモンブランにチャレンジしたい!そんな方のために、基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。絞り方のコツも動画でお教えします。新登場!2つの味がセットで数量限定2017年8月18日ハロウィンを楽しみたいけど、手間のかかるお菓子はなかなか時間がとれないし、なんかむずかしそう...。そんな方でも安心!いろいろなおかしが作れるミックス粉が新登場しました。誰でも簡単に作れるレシピ付きなのでプレゼントとしてもおすすめ。LESSON22017年8月4日チーズのおいしさが存分に味わえて後味がさわやかなレアチーズケーキは、子どもも大人も、甘いものが苦手な男性にも好まれる定番ケーキです。クリームチーズに火を通さずゼラチンで冷やし固めて作るので失敗が少なく、お菓子作り初心者さんから、オーブンを使いたくない暑い季節のお菓子作りにもおすすめ!サクサクのビスケットを土台にしたシンプルで飽きのこない味わいに仕上げたレシピをご紹介します。まいにち食べたい!チーズのお菓子レシピ2017年8月3日チーズはお菓子によく使われる素材のひとつ。酸味、甘み、塩味、香りなどチーズの種類によって様々な特徴があります。それぞれのチーズごとにおすすめのレシピをご紹介します。夏は冷房で体を冷やしてしまったり、冷たいものばかり食べて胃腸が弱ってしまったり、体調を崩してしまいがちですよね。そんなときには、葛粉がおすすめです。体を温め、胃腸を労わる効果が夏の疲れた体をやさしくおいしく癒してくれる葛粉のデザートレシピをご紹介します。手作りのお菓子も、暑い夏にはさっぱりとしたものが食べたくなりますよね。そんな時におすすめしたいのが、さっぱりとしたレモンを使ったお菓子のレシピ。いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。夏に食べて欲しい、冷やしておいしいレモンのレシピをご紹介します。朝食スムージー&おやつフローズンドリンクレシピ8選2017年7月25日ブレンダーに材料を入れてスイッチオン!暑い日の朝食代わりにぴったりのフルーツたっぷりの元気が出るスムージーから、ちょっと手間をかけてパフェのように飾りつけたスイーツのようなフローズンドリンクなど、冷たいドリンクのレシピをご紹介します。LESSON2チーズのおいしさが存分に味わえて後味がさわやかなレアチーズケーキは、子どもも大人も、甘いものが苦手な男性にも好まれる定番ケーキです。クリームチーズに火を通さずゼラチンで冷やし固めて作るので失敗が少なく、お菓子作り初心者さんから、オーブンを使いたくない暑い季節のお菓子作りにもおすすめ!サクサクのビスケットを土台にしたシンプルで飽きのこない味わいに仕上げたレシピをご紹介します。LESSON1シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。作り方のポイントを写真や動画で解説。必要な道具やアレンジレシピも掲載しています。失敗しない、基本とコツ基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。成功の鍵となる、メレンゲをきれいに泡立てるコツもお教えします。LESSON2もちもちの食感とヘルシーさで人気のベーグルは、初心者さんでもチャレンジしやすいレシピのひとつ。LESSON1はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説。写真付きの詳しいレシピと、パン作りの基本やコツを学べる動画もご用意。必要な道具やアレンジレシピもご紹介。初心者さんもここを見ればおいしいパンが作れます!はじめてでも作れるハードブレッドの基本レシピ【きれいに焼くコツ&豆知識】パン作りがしやすい季節にハードブレッド作りに挑戦してみませんか?はじめての方でもチャレンジしやすいレシピを、コツや動画を交えて分かりやすくご紹介します。手間と時間のかかる分だけ、できあがった時の喜びはひとしおですよ。旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめて、とっておきのジャムを作りませんか?基本レシピから煮沸消毒と脱気などの保存方法、砂糖の選び方、おすすめ材料などをご紹介します。型のお手入れ方法お菓子作り、パン作りには欠かせない焼型ですが、型の材質や加工によってお手入れの方法が違います。よいコンディションで長くお使いいただくために、それぞれの焼型の特徴やお使いいただく際の注意点をまとめました。焼型を使い始める前に、ぜひチェックしてみてください。【全粒粉の選び方ガイド】ひとくちに「全粒粉」と言っても、その食感や特性はさまざま。メーカーによってそれぞれ特徴ある製品が作られています。この事典では大きく「食感の違い」「原料の違い」「製法の違い」に注目して、様々な全粒粉をご紹介します。LESSON1シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。作り方のポイントを写真や動画で解説。必要な道具やアレンジレシピも掲載しています。LESSON2もちもちの食感とヘルシーさで人気のベーグルは、初心者さんでもチャレンジしやすいレシピのひとつ。LESSON1はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説。写真付きの詳しいレシピと、パン作りの基本やコツを学べる動画もご用意。必要な道具やアレンジレシピもご紹介。商品は佐川急便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。送料・お届けの詳細お支払い方法お支払いは下記5つの方法からお選びいただけます。お支払いの詳細ご注文の確認・変更ご注文内容の確認や変更は、「マイページ」にログイン後可能になります。「ご注文確認・変更」より変更ください。ご注文の確認・変更の詳細お困りの時はお買い物ガイドみなさまからお寄せいただくご質問をお買い物ガイド内にまとめています。分からないことや知りたいことがありましたら、まずはこちらをご参照ください。お買い物ガイドお問い合わせ商品やサービスに関するお問い合わせは、クオカお客様係にて承っております。お電話、お問い合わせフォームからお気軽にお問い合わせください。お問い合わせインフォメーションメールマガジンクオカのメールマガジン「ciao!cuoca」では、CHIYODA型の情報やTOMIZのお得な情報をいち早くお届けしています。メルマガ登録ソーシャルメディア公式アカウントから商品やレシピ、お得な情報をいち早く発信しています。ブログゲストが綴る手作りの日常や、スタッフがお届けする季節のレシピや手作り体験記など、お菓子やパンの手作りに役立つ情報をブログ形式で発信しています。