昔ながらの"本物のあられ"は伝統守ってるだけじゃない。ランキング1現役女子アナが徹底コーチ。2時間半3好きなものを、好きなだけ。3時間半6シェアハウス、カフェ、ゲストルーム、そして廃校利用まで。地方で仕事を創るコツとは。5時間8カフェ&ガラス工房、ときどき田んぼ。夢を形にする原動力に触れる。1回9じゅわ~っと起業した"油姫"が搾る命のオイル。好きを仕事にして日々をなめらかに。3時間半10倉敷の有鄰庵で人と繋がる。スタッフとして、旅人として。仕事旅行社のコンテンツをつくる"編集職人"募集。ノルマ・出社・空気読みの必要ナシ。給与はアリ!【業務委託】2目指すは、ワクワク金型職人。「好き」と「こだわり」を大切に。3人生の節目に忘れられない“体験”を。一生モノの指輪と思い出をつくる。4未経験からWebディレクターへの一歩を踏み出そう!マーケティングができるデザイン会社でのおためし転職5「ただつくって捨てるものづくり」はしたくない。地球の未来を想う、ベンチャー気質な町工場。6アパレル・化粧品販売員がプロの大工に。いい人集う渋谷のモノづくりベンチャーで働く7ゲストハウス、地域づくりetc.「企画力×サービス力」のクリエイティブ集団で、世界にひとつのサービスを実現しよう!8赤字でも撤退はしないし、行政とは真正面から議論する。ブレずに信念を貫く旅籠屋が将来の役員候補を募集中!9日本文化を海外発信するならMATCHA色に染まれ。あのウェブマガジンが編集者募集!10会社員と職人のいいとこ取り。未経験から多能工として、一生モノの技術を身につける人気記事ランキング1リピーターは語る。vol.1ー会社員以外のはたらき方を知り、「自分にもできるかも」と思えました2「心のCTスキャン」受診→「じぶんのトリセツ」獲得できる。Personalityies」の実力ーおとなの自己分析で、はたらき方を変えるvol.1ー5”共感接点”で人は集まる。手島実優は、群馬・東京を行き来しながら考えた。"本物のあられ"は伝統守ってるだけじゃない。合計金額:10,010円この旅は「日程フリー旅行」となっております。希望日を選択いただいた上で旅先と調整を行い、体験が可能だった場合のみ実施されます。ご希望日程に沿えない場合がございますのでご了承ください。旅の種類についてはこちらをご確認ください。日程未定の旅は日程が決まり次第、キャンセル待ちの旅は空きが出来次第、メールにてご案内が届きます。興味があるボタンをクリックするには会員登録が必要です。プランナー:河口茜こんな人にピッタリ!・日本の食文化や、食の生産現場に関心がある・職人の仕事やこだわりから学びたい・自分の仕事に「ごまかしがあるなあ」と感じている旅のホストと仕事ガイドみやぎのあられ昭和51年創業。家族経営の小さなあられ屋さんです。調味料を加えずもち米100%のおいしさを追求した「素焼みやこがね」、宮城の珍味ホヤを使ったあられ「三陸ほや」、東松島市矢本の海苔を巻いた「松島のり」など、宮城県の素材にこだわった商品を作っています。みやぎのあられ「みやぎのあられ」は田んぼ作りから始まるふわぁっと湯気が香る蒸したてのもち米、もっちり粘り気のあるつきたてお餅、熱々サクサクの焼きたてあられ。数種類の「できたて」を味わえる、美味しい仕事旅行ができました!旅先は宮城県・亘理町にある「みやぎのあられ」。ここの特徴は、自分たちでもち米を作っていること。乾燥工程を機械に頼らず、じっくりと時間をかけて天日干しをしていること。素材にこだわり手間を惜しまず作っているから、お米本来の味が残ったおいしいあられができるのです。した昔ながらの製法を大事にしているあられ屋さんは、全国でも珍しくなりました。テレビなどでも取り上げられることの多いこの「みやぎのあられ」を作っているのは、石田亮平さんご一家。「田舎の小さなあられ屋」とおっしゃりながらも、あられの品質はハンパではありません(上のウェブサイトもぜひご覧あれ)。「1原料」「2製法」「3味」「4少量生産」「5商品開発」と、5つのこだわりを貫く石田さんのポリシーは「ごまかさない」。田んぼ作りから始める仕事への姿勢は、食以外の職場で働く人たちの学びにもなるでしょう。この旅では、あられの製造工程を見学させてもらいながら、職人のこだわりを教えていただきます。昭和51年の創業以来丁寧な仕事を追求してきた「みやぎのあられ」ですが、大量生産の時代になり安いあられが世の中に出回るようになると、売上はがくりと落ち込みました。「原価を下げるため調味料の質を落としたら」という声も出ましたが、石田さんは「美味しいあられを追求したい」という想いを貫き断固拒否。している内に「食の安心・安全」や「本物」が求められる時代となり、「みやぎのあられ」は再び評価されるようになりました。近年では、スカイツリーショップとの取引が始まったり、松岡修造の「おめざ」としてテレビ番組で紹介されたりと、いままでの努力が認められる出来事が続いています。そんな風に丁寧な仕事にこだわる一方、三陸の珍味・ホヤを使ったあられ「三陸ほや」を開発するなど、新しいことにも積極的に取り組んでいます。新しいフィールドも果敢に開拓する。「真面目で丁寧な食づくり」を守るためには、そんな"攻め"の姿勢も大切なのかもしれません。取材に伺ったときは、ハラール対応のあられや、バーのおつまみとして出せるような洋風のあられを開発中でした。食生活が変化する中、いかにしてあられを人の口に届けるか。知恵を絞り形にしていく作業は、難しいけれどとても楽しいのだといいます。お天道様の光と風で熟成したあられがやっぱり一番!昔ながらのやり方で、あられを作るのは想像以上に大変な仕事。機械を使うと数時間で終わる乾燥も、天日干しだと数日かかります。その間も気は抜けず、絶妙な水分量を保つため、数十分おきに裏返さないといけません。夏場は汗だくになり、何度も服を着替えるほどの重労働。それでも、「お天道様の光と風で自然と熟成したあられがやっぱり一番!」と石田さん。乾燥具合は、あられの生地のぶつかり合う音や手触りでわかるといいます。して作られたあられは、スーパーで売られている安いあられとは一線を画する味で、「美味しい食べ物の背景には、“いいものをつくろう”と努力を続ける生産者がいるんだなぁ」と実感せざるにいられません。仕事への厳しさとは裏腹に、石田さん一家はとても優しくフレンドリー。質問には丁寧に答えてくださり、周囲の観光情報だって教えてくれます。「ごまかしのない仕事」を体験してきてください。※「リクエスト予約可能」は、実施先の確認連絡をもって予約の確定となります。日程未定の旅は日程が決まり次第、キャンセル待ちの旅は空きが出来次第、メールにてご案内が届きます。興味があるボタンをクリックするには会員登録が必要です。I.H別世界にいった感じで、楽しかったです。社内の体験者や仕事旅行の方から、優しい人達だから絶対いい体験ができますよ!と太鼓判を押されていたのですが、初めての場所・仕事・人達の中に、一人で参加だった為、ドキドキ・ワクワクでした。前日にメールを頂いたり、皆さん気さくに話しかけて頂き、暑さで気分が悪くなっていないか心配して下さり、梅ジュースなど頂き、有り難かったです。あられもお餅も、とても美味しかったです。美味しい「あられ」を食べてもらう為に、お米から作り、素材を吟味し、昔ながらの作り方(全部機械に頼らず、大事な所は手仕事され時間をかける)を守り続けながら、新たな味に挑戦し続けておられる所が、さすが職人さんだなぁと関心しました。立ち仕事と暑さでたいへんでしたが、たいへん楽しい体験ができました。Y.K.”あられ”作りに憧れてもち米作りからはじまり、様々な工程を経て作られる小さな”あられ”1つ1つに、作り手達の人柄が反映されることによって、はじめてこの味が妥協することなく受け継がれていく。そんな印象を持ちました。当初は職人気質の現場に馴染めるか心配していましたが、そんな悩みを吹き飛ばしてくれる貴重な経験をすることができました。常識を打ち破る漆塗り職人。7時間のどかな里山で無心になる。開催希望日リクエストホスト先に希望の開催日をリクエストできます。リクエストにお答えできない可能性がございます。複数日程候補を記載してください。体験希望日の30日前までにリクエストしてください。場合は、申込完了と同時に予約(日程確定)が完了します。詳しくは下記のURLをご参照ください。●キャンセルポリシーについて:予約(ご入金)後のキャンセルについては下記のURLの通りとなっております。詳しくは下記のURLをご参照ください。●日程変更について大変申し訳ございませんが、日程変更はお受けすることができません。一度ご予約をキャンセルいただき、再度別の日程でお申込みください。※キャンセルについては、キャンセル料金が発生する場合がございます。●最小催行人数について:「最小催行人数」が設定されいている旅については、実施日10日前までに設定人数が集まらなかった場合、全額返金または次回の日程での調整とさせていただきます。上記の場合、弊社よりメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。●旅先との約束について:旅先は全て実際の職場です。円滑な旅を実施するために、旅の当日に旅先とお約束していただく事項がございます。約束の内容につきましては「誓約書」をご参照ください。●予約時について:旅人に合わせて、特別な旅をお届けしたいためお申込み時に「旅先に聞きたいこと」「体験したいこと」をご記入下さい。ランキング1現役女子アナが徹底コーチ。2時間半3好きなものを、好きなだけ。3時間半6シェアハウス、カフェ、ゲストルーム、そして廃校利用まで。地方で仕事を創るコツとは。5時間8カフェ&ガラス工房、ときどき田んぼ。夢を形にする原動力に触れる。1回9じゅわ~っと起業した"油姫"が搾る命のオイル。好きを仕事にして日々をなめらかに。3時間半10倉敷の有鄰庵で人と繋がる。スタッフとして、旅人として。仕事旅行社のコンテンツをつくる"編集職人"募集。ノルマ・出社・空気読みの必要ナシ。給与はアリ!【業務委託】2目指すは、ワクワク金型職人。「好き」と「こだわり」を大切に。3人生の節目に忘れられない“体験”を。一生モノの指輪と思い出をつくる。4未経験からWebディレクターへの一歩を踏み出そう!マーケティングができるデザイン会社でのおためし転職5「ただつくって捨てるものづくり」はしたくない。地球の未来を想う、ベンチャー気質な町工場。6アパレル・化粧品販売員がプロの大工に。いい人集う渋谷のモノづくりベンチャーで働く7ゲストハウス、地域づくりetc.「企画力×サービス力」のクリエイティブ集団で、世界にひとつのサービスを実現しよう!8赤字でも撤退はしないし、行政とは真正面から議論する。ブレずに信念を貫く旅籠屋が将来の役員候補を募集中!9日本文化を海外発信するならMATCHA色に染まれ。あのウェブマガジンが編集者募集!10会社員と職人のいいとこ取り。未経験から多能工として、一生モノの技術を身につける人気記事ランキング1リピーターは語る。vol.1ー会社員以外のはたらき方を知り、「自分にもできるかも」と思えました2「心のCTスキャン」受診→「じぶんのトリセツ」獲得できる。Personalityies」の実力ーおとなの自己分析で、はたらき方を変えるvol.1ー5”共感接点”で人は集まる。手島実優は、群馬・東京を行き来しながら考えた。Me!お電話でのお申込み平日の10:00から18:00(土日・祝日除く)までの間、お電話にて申込みを受付けております。Tel:03-6452-9414※お客様専用電話番号です。営業でのご連絡はお断りしております。facebookでログイン※許可無くウォール等へ投稿することはありません。