方も大丈夫!意外と簡単なダッチオーブン料理に挑戦!煮る・焼く・蒸すなど、さまざまな調理方法ができる鉄鍋“ダッチオーブン”。-まずはダッチオーブンの定番「ローストビーフ」ダッチオーブン料理の定番といえば「ローストビーフ」。ダイナミックで、豪華に見えるけれど、作り方はいたってシンプル。牛モモ肉のブロックに、塩、コショウ、お好みでニンニクなどをすり込み、ダッチオーブンの上で転がしながら表面を焼きます。焼き色がついたら底網を敷き、肉と一緒に付け合わせの野菜を入れて、オーブン調理をするだけ。加熱時間も15~20分と短めなので、気軽に作れます。小振りの丸鶏に塩・コショウで味をつけて、野菜と一緒に小1時間オーブン調理します。手間がかかりますが、調味液に漬けて、火を通す前に冷蔵庫で一晩寝かせるというのもおすすめです。味付けは、しょう油ベースでもいいし、タンドリーチキン風でもOK!丸々鶏一匹なので、見た目にもインパクトがありますし、モモ・ムネ・手羽など、部位による味わいの違いも楽しめますよ!子どもと一緒に「手作りパン」メインディッシュばかりでなく、「手作りパン」なんかも作れてしまうのが、ダッチオーブンの楽しいところです。キャンプ場で子どもと一緒に生地をこね、発酵させて焼き上げるまでを楽しめば、ちょっとした“食育”にもなります。小麦粉、イースト、塩、砂糖などの粉は、あらかじめ自宅で混ぜ合わせて、密閉容器に入れてキャンプ場へ持っていけば、現地では生地を焼き上げるだけで大丈夫です。ダッチオーブンでのパン作りに慣れたら、あんパンやジャムパン、メロンパンなどの菓子パンを作っても楽しいですよ。手軽にデザートまで作れちゃうのも、ダッチオーブンのいいところ。「焼きプリン」の材料を器に入れて、お湯を張ったダッチオーブンで蒸し焼きにするだけで、簡単にできてしまいます。上火※を強めにすればプリン表面に焼き色がついて、見た目にもおいしそうになります。できあがって粗熱を取ったあと、グラニュー糖をかけてトーチであぶれば、クレームブリュレ風のカラメルも作れますよ。普段は冷やして食べますが、できたての温かいプリンも、なかなかおいしいです。寒い冬場にはちょうどいいデザートになるかもしれませんね。※ダッチオーブンを上から加熱すること。いうわけで、意外と簡単にできちゃうダッチオーブン料理。ここでは、あえてレシピを紹介しませんでした。トライ&エラーで、自分ならではの作り方を研究するのもダッチオーブン料理の楽しみですから。Posts最近人気の記事ランキング1子どもとやりたい!『焚火で絶品焼き芋』完全攻略法すっかり季節は冬到来。アウトドアには焚火が温かくて、調理が楽しい季節になりました。秀一2グランピングとはそもそも何??その定義と歴史を世界から学んでみました2015年、アウトドアシーンに新たなに吹き込まれたグランピング。平山荘を築いた伊藤正一氏。Beginners」。大好評に....HYAKKEI編集部5ミスターコールマンに聞く、ランタンの正しい使い方とメンテナンス|コールマンランタンの歴史は、今「あなた」が創っている(後編)前編はコールマンのガソリンランタンについて改めて考えました。Beginners」。平山荘を築いた伊藤正一氏。物語の伝わる低山里山、神気に満ちた山岳霊峰を歩いている低山トラベラーです。いつもの道で写真家・野川かさねが山の世界のひとかけらを皆様にお届けする連載フォトエッセイ「山と写真」。みやがわゆきこだわり派必見。#25牛肉の塊を豪快に調理するローストビーフは、アウトドア料理の大本命。Beginners」。特集・連載コンテンツ山好きオーナーのいるお店。日常でも旅先でも山について語りたい!そんな山LOVERにおくる、山好きオーナーのいるお店を全...自然ビトアウトドアを愛する人々の豊かな価値観、考え方をインタビュー。これからは、ソロキャンプビギナーからバイクパッキングまで。その魅力とノウハウをまとめてお届け。義之アウトドア雑誌の副編集長職を経て、フリーエディター&ライターとして独立。以降、アウトドアをはじめ、グッズ、クルマ、旅行、ペットなど、レジャー関連を中心に、さまざまなジャンルで執筆活動している。最新情報を受け取ろうフォローやいいね!をすると、.HYAKKEIからの最新情報を受け取ることができます。楽しみかた百景アウトドアギアハウツー・まとめ編集部からのお知らせ。