イタリアの生ハム、サラミ、テリーヌ、塩漬けオリーブなどがてんこ盛り。フレッシュミントの香りが口直しに最適です。これだけでワインのよい肴になっちゃいます。イタリアンですので、パスタと続きます。牛肉のラグーでしょうか。シンプルな料理なのですが、かなり手間はかかっている感じです。こちらはできれば赤ワインと合わせたかった。今回は都合により、白一本で通しました。パスタはやはりイタリアンとしては重要なメニューですね。メインもさることながら、シンプルゆえに難しい料理です。イタリア料理としてのパスタでありまして、どちらが良否という訳ではないのですが、いわゆるスパゲッティ屋さんのものとは比較できないですね。グラスワインもこちらのクオリティのお店としては、大変リーズナブルです。原価+ほとんどのってないと思います。「うちは料理屋で、ワイン屋じゃあない!だからワインでは商売をしない。」とシェフが思っているかどうかは分かりませんが、そんな声が聞こえてきそうです。ワイン好きにはたまりませんね。フォカッチャとグリッシーニです。