僕の大好きな「ひなたまこっこ」の「おっぱいチーズケーキ」をご紹介します@熊本・城南町2019.12.11スイーツAdvertisementこんにちは、けんさむです。毎年開催されている「肥後もっこすのうまかもんグランプリ」をご存知でしょうか。え?知らないですか?熊本グルメ界の「モンドセレクション」との呼び声も高い肥後もっこすのうまかもんグランプリを知らないんですか?そんな名誉あるグランプリで、2019年の王者に輝いたのがこちらですよ。「ひなたまこっこのおっぱいキャラメルチーズケーキ」そうです、城南町にある人気のたまご屋さん「ひなたまこっこ」です。ここのスイーツはまじで美味いんですよねぇ。熊本のスイーツだと上位に入ってくるくらい好きです個人的には。おっぱいチーズケーキとはどんな味なのでしょうか。レポートしていきたいと思います。Advertisementひなたまこっこの大人気商品「キャラメルおっぱいチーズケーキ」さて、というわけで熊本・城南町にやってまいりました。このとてつもなく広大な敷地を持つのが「ひなたまこっこ、別名サンファーム」です。元々はたまご農家さんで、現在の2代目社長の八幡さんがスイーツ部門を起ち上げられました。福岡の某有名ホテルのパティシエさんのもとで修行をして技を磨いたそうです。この日も店内はお客さんでいっぱい。常に店内にはお客さんがいるような状態でやっぱり大人気です。ひなたまこっこでは、新鮮な「産みたて卵」をはじめ、自慢のスイーツやお食事を楽しむこともできます。みなさん卵を買いに来ている方も多いようですねぇ。僕は完全にスイーツ派ですがねそしてありました、ありました。こちらが「金賞」の証。これが「キャラメルおっぱいチーズケーキ(1,250円税別)」です。デカイおっぱいチーズです。こちらは通常版のおっぱいチーズケーキ(1,380円税別)これはもうかなりデカイです。他にもロールケーキなんかも美味いんですよねぇ。あと、僕のイチオシはこちらのカステラです。カステラなんてどこも同じ味だろうと思っていたんですが、ここのカステラはウルトラ濃いです。一般的なカステラよりも卵黄の比率が高いそうで、ぜひ1度お試しあれ。シュークリームとかも美味いですよね。ひなたまこっこのスイーツが美味しい理由はやっぱり卵と牛乳にあります。卵は自社で毎日採れる産みたての卵が使用されていて、牛乳は全てこちらの「阿部牧場」の高級なミルクが使われています。道の駅なんかでもよく目にするブランド牛乳です。こちらは「天使のふわふわたまご(220円)」やっぱりスイーツは原材料で味が変わりまくるんです。良い食材を惜しみなく使ってるお菓子はうまい。キャラメルおっぱいチーズはシュワシュワ&ふわっふわで美味いというわけで金賞を受賞した「キャラメルおっぱいチーズ(1250円)」をいただきたいと思います。これが本当にうまいんですよ。一言で表現すると、スフレチーズ+プリンの食感です。あれ?中なにも入ってないの?と思われた方もいるかもしれませんが、このシンプルなチーズケーキがたまらんのです。これは素材の為せる技です。表面は潤っていて、まるでプリンのようなツヤがあります。キレイなマーブル状になったキャラメルが可愛らしい。これも模様を上手く出しながら焼くのが大変なんだそうです。ひとたびフォークを入れると、シュワッっと音がしそうなくらいです。