何だか面倒臭くてタルタルソースは作らなかったけどPママアジフライは下品にウスターソースたっぷりかけて食べるのが好きなので基本問題なし。久し振りにパピー時代のCHICAさんの写真を見返してみました。生後5か月、はっちゃけ過ぎて室内リード犬の刑に・・・・(汗)いつも固いもの見つけてきてはガジガジやってたよね。この頃には流血事件を起こし既に傷害の前科持ち(汗)いつキレるか分からなくてどうしようかと悩んだけどPママの飴とムチ作戦が功を奏し何とか更生。今となっては懐かしい思い出で~す^^。Wedシオのバターポン酢ソテー・剣先ネック10月18日(火曜日)シオのバターポン酢ソテー。出汁を煮詰めたソースをかけて頂きました。ソースのかかっていないところはカリッ、かかっているところはしっとりで美味~^^。付け合わせはオリーブオイルで炒めて塩コショウしたお家しし唐です。柚子を絞って頂きました。彩りにチャイブをトッピング。作っちゃった~(笑)剣先ネック。イカのゲソと内臓との間の部分です。今まで捨ててた部分だけどFBで捨てちゃ勿体ないですよ~って記事を見て冷凍ストックしてました。オリーブオイルにニンニク少々に塩コショウ。こちらはパセリをトッピング~。ストックおかずで~す。今年初めて本格的に釣ったシオ。美味しいお魚でPママ大好きなのでストックが減っていくのが何だか寂しいかったりして...(笑)ブリもヒラマサも要らないから今度はちゃんとしたサイズのカンパチ釣りたいよ~!!今朝のお散歩で家を出て5メーターほど歩いただけで出すもの出しちゃったCHICAさん。そのままUターンして自分から玄関へ。帰りたがらない時もあるのにえっ?もう帰るの?って位あっさり家に戻っちゃう事も。謎の多いお方です・・・・。Monチキントマト煮・剣先と揚げピータンの中華風蒸し物☆手作り柚子胡椒10月16日(日曜日)チキンのトマト煮。剣先とピータンの中華風蒸し物。縦6等分にして地瓜粉をつけて揚げたピータンを加え蒸し器に。屋阿才的店のメニューをヒントに揚げて蒸し物に加えてみました。