イミズスタン伝説のメガネ兄貴、愛知に降臨。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。イミズスタン伝説のメガネ兄貴、愛知に降臨。(2)富山県で幾多のパキスタン料理店を渡り歩き、射水を「イミズスタン」と呼ばれるパキスタン料理の聖地にまで押し上げた天才シェフ、通称「メガネ兄貴」ことカムランシェフ。彼がなんと富山を離れ、今度は愛知県に潜伏との情報。お店の名前は「インターナショナルビレッジ」(凄いな)。所在地は・・・飛島村??最初「あすかむら」と空目しましたがよく見りゃ「とびしまむら」。名古屋と三重県の間にある、鉄道のない土地です。こりゃまた・・・しかも電話がなくて、営業してるかわからない!!なんとか名古屋の方にクルマを出してもらうことに成功、早速有志で潜入調査開始!!名古屋中心街からクルマで50分。どことなくイミズスタンにも似た風景のなか、現れたのはこちら。これがお店なの??特に看板もなく、工事関係者入り口みたいなのが開いてるだけ。いいんでしょうか、入っちゃって。塀の内側にはコンテナを積んで作った建物が。・・・あ、足元に開店祝いの鉢植え。コンテナの中に入ってみます・・・コンテナの中にはテーブルが並び、たしかに食堂。良かった、営業してました。壁にはインド、バングラデシュ、ミャンマー、ネパール、スリランカそしてパキスタンの国旗。「インターナショナルビレッジ」!!テーブルなしの座敷席も。壁紙が白樺なのだろう・・・さて、本日のメニューはこちら。(国旗の前にぶら下がるハエ取り紙が妙な現地感。)英語綴りはだいぶ適当でありますが・・・いろいろあります。ちなみにお店への到着は日曜の16時。この時点でメガネ兄貴の姿はなし。聞けば「17時ころ戻ってくるよ」とのこと。お店自体は通し営業でカムランさんは15時17時の間は休憩タイム、という感じみたい。我々のオーダーを最後にメニューは次々売り切れに。再仕込みは17時からとなるわけですね。サラダは野菜がフレッシュ。¥750チャナ豆と玉子のカレー。驚いたのはチャナの柔らかさ、そして芯まで染み込んだ濃厚な旨み。¥850ちなみに綴りは原文ママ。パラックゴーシュト、つまり青菜と羊肉のカレーですね。オイリーに見え、実際香りたっぷりの油が楽しめるのですが、驚くほど爽やか。これがカムランマジックですな。カレーを頼むとどっちゃりついてくるあたりは、イミズスタン方式。ロティはクセになる美味さです。余ったらテイクアウトね。¥850このビリヤニ、素朴に見えて香りがヤバイです。クローブ、ブラックペッパー、そして柑橘香がスワーッと鼻に抜ける爽やかさ。した食感も素晴らしい。ハラールキッチン」のビリヤニをも髣髴とさせますね。¥\150ビリヤニにはやっぱりコーラですよね。本日最もインパクトあった一皿がこちら。聞けばどうやらマトンスープカレーとのことでした。見よ!この大艦巨砲主義!これぞ肉食国パキスタン!!なんで腕まくりしていただいたのですが、食べてビックリ。玉ねぎが溶け込んだサラサラなスープはまるでフレンチのブイヨン。そこに羊の肉と随の旨味がタップリ染み出しているわけですね。これは意表を突かれた。高級ホテルのフレンチディナーで3500円くらいで出されても普通に納得してしまいそう。しているうちに、神のご帰還。メガネ兄貴ことカムランシェフ!!相変わらずのお茶目っぷり。動く!!調理、配膳、客とのコミュニケーション、流石のスピード感。気が付くと目の前にデザートがありました。★ザルダ米で作ったパキスタンの甘いデザート。カムランさんからのサービスです。ほんと、天国ですねここは。料理に用いる唐辛子やハーブは、なんとこの敷地内で栽培。ナンやロティを焼くタンドーリ窯はコンテナの外にありました。敷地内には、他にもコンテナがたくさんありました。これらを使って、ファミリールーム(ムスリムが家族で楽しめる個室ですね)をつくっていく予定だとか。一角にはシャワールームまでありました。ここで暮らせる「村」ですね。ビリヤード台も準備中。ビリヤーニ食べながらビリヤード、なんて粋もありですね。ここは一体、どこの国なのだろう???不思議なトリップ感を堪能しました。帰り際、妙に電飾が施された建物があったのでよくみたら「名古屋港モスク」。モスクあるところ、美味いパキスタン料理ありですね。それにしてもここ、いろんな意味で圧倒的です。一日一回クリックおねがいします。名古屋インドカレーの原点。(2018/10/17)イミズスタン伝説のメガネ兄貴、愛知に降臨。(2018/10/12)スパイスと出汁、和のスパイスカレー。眠らない街の眠らない北インド。渋谷でハラールなカレーしゃぶ。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。インド料理のパイオニア。(01/17)パッキャオと味噌カレーラーメン。(01/16)銀座裏コリドーで門司港焼きカレー。(01/15)待望!名シェフ・マハリンガムさん率いるチェティナード料理専門店がオープン。(01/14)歌舞伎町で朝からカレー雑炊。(01/13)駅ビル地下でビール醸造。(01/12)札幌スパイスカレー、シモキタに上陸。(01/11)さんちかの老舗カレー店、その辛さの謎。(01/10)シモキタの老舗そば屋さん、驚愕のおじやカレーうどん。(01/09)池袋北口の風俗街で1000円のMANZOKU。(7)最新コメントカレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)山守雅也:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。