すき焼きのりえレシピ美味しいレシピ、星付きレストラン、絶品お取り寄せを紹介しています。トップページ和食レシピ洋食レシピ中華レシピおせちレシピプロフィール2017/08/07すき焼き夏ですが、クーラーを強めにしてすき焼きにしました!関東風すき焼きすき焼きは各家庭でいろんな作り方があると思いますが、わが家は関東風で、お肉は焼かずに、70度くらいの割り下にくぐらせて火を通しています。すると牛肉のタンパク質が変性しないのでトロっと柔らかくいただけます。350gの佐賀牛も2人でペロリと頂いちゃいました。脂の風味が良く、本当に美味しいお肉に大満足。春菊、焼き豆腐、椎茸、ネギ、結びしらたき春菊は葉の部分のみ使用。お豆腐は水切りをした後、ガスバーナーを使って自分で焼いています。ネギは1cm幅に切り込みを入れると割り下のタレが染み込みやすいです。割り下のレシピをご紹介します。上記の調味料をよく混ぜて出来上がり!!!箸休めに2品用意しました。ナスの甘ダレあんかけ多めの油でしっかり焼いたナスと甘ダレを和えています。さじ1、みりん、酒各大さじ1/2を鍋で煮立てて、最後に片栗粉でとろみをつけたもの。この甘ダレ、おすすめですよ。きんぴらごぼうK夫妻から立派な白桃をいただきました。甘みが強くて、とても美味しかったです。桃は常温保存し、食べる15分前に氷水に冷やして食べると良いですよ。K夫妻、ごちそうさまでした。ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。←足あとも残してくださると嬉しいです。コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。今美味しいね(^^ソーセージ、そうですよね、中々大きさが合うものがありませんね。買い物先の、そのお店で1番大きいソーセージを探します(笑)いつも有難う~感謝でいっぱい。夏バテなさいませんように。さんのコメント...こんにちは。いい具合に霜降りの入った美味しそうなお肉〜〜!!クーラーガンガンにしてのすき焼き、たまりませんね^^これはペロリといけちゃいますね。桃、大〜好きな果物なのです。さんのコメント...こんばんは~。すき焼き、盛りつけがきれいで料亭?って思っちゃいました。きんぴらごぼうも美味しそう。わが家の父母のルーツは福島なんです。毎年、この時期、親戚から美味しい桃がたくさん届き、幸せです。いえば、しばらくやってないかもー。お肉がとってもジューシーで美味しそうだね。高温で火を入れないことがお肉を美味しくいただくポイントだよね♪>前回。あれはいつだっけね?年明けだったような気もするけれど、冬だったかな。夏でもエアコンばっちりの中ではすき焼きが美味しそう!!それにしてもすごいサシの牛肉ですね~。柔らかくて美味しそう!!!お豆腐、のりえちゃんはいつも自分で炙っているものね。Gasが付かなかったの。さんのコメント...こんにちは。クーラーを強めに設定!この時点で今の我が家では無理ですわ(笑)エアコンが故障したので暑い思いで夕食を食べる日が続いております。のこ季節にすき焼きとは良いですね。冬の食べ物のイメージですから。作り方は関東風ですね。この季節だとキンキンに冷えたビールのアテとして食べれば最高でしょう。