更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。白ゴマ...お好みやってみた人からの声鶏がらスープの素、大さじ1だと私にはちょっと濃かった。小さじ1くらいでもいいかも。作り方1ごはんと水を入れた鍋を火にかける今回は大人の茶碗1杯分、約200gのごはんを使っています。膨らんで増えるので、1杯分だけ作りたいときは量を減らしましょう。お好みでごはんを増やす場合にはお水も増やすようにしてください。鍋は小さめのものを使いましょう。水の量に注意あまり水が少ないとごはんが柔らかくなる前にこげてしまうので注意。2鶏がらスープの素を入れる味の決め手となるのがこの鶏がらスープの素です。これが入るだけで、ぐっと雑炊がおいしくなりますよ。3ごはんが柔らかくなるまで煮る雑炊といったらとろりとした食感が美味しいですよね。弱火から中火でごはんが水分を含んでふくらむまで煮ていきます。4黒コショウを入れるピリリとしたこの黒コショウが入ると味がしまります。白コショウしかない場合にはそちらを使ってください。スパイシーなのがお好きな方はたくさん入れても美味しいです。5塩を入れて味を見る鶏がらスープの素が入っているので、塩は控えめに。木べらでよくまぜながら味見をして、お好みで塩を足してください。焦げ付かないよう、水の量にも注意してください。水が足りないときは少量水を足しましょう。6卵を割りほぐし鍋に入れる雑炊に卵は欠かせません。具材がなくても卵があるだけでとても美味しい雑炊に仕上げることができますよ。混ぜすぎない卵が細かくなりすぎてしまうので、鍋に入れたあとはサッと混ぜる程度でOKです。7卵とごはんを混ぜ火を通す卵の半熟具合はお好みでOKです。卵が入ったあとで再度味を調える卵が入った分、味は少し薄まります。お好みで塩やコショウを足してください。8白ゴマを入れる入れるだけで雑炊の風味がとてもよくなります。9最後にごま油を入れる火を強めにし、ごま油を入れます。これで一気に中華風味になります。ごま油は鍋肌にもたらす少し鍋肌にたらすとごま油に火が通り、香りがより良くなります。10器に盛って完成!今回は最初にごはんを入れていたお茶碗にそのまま盛り付けました。ご覧の通り、雑炊にするとボリュームアップしてなんだかお得な気分ですね。このライフレシピを書いた人ブンブンこのライフレシピに関係するタグ#材料少ないレシピ#短時間レシピ#ちょっとヘルシー#夜食#中華だしを使った料理#おじや・おかゆ・雑炊ツイートシェア送るはてブ共有Twitterで紹介!nanapiモーメントで紹介しているツイートです。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。