状態で作ったんだけどそれなりの晩ご飯が出来上がりました。新鮮な小鰯のお刺身たくさん堪能しましたよ~。リベンジ達成で一年分のストックも確保出来冷凍庫もいい感じになりました。これから一年かけてストック消費に励みま~す^^。Thu小鰯のトマトソース・冷たい茄子の炊いたん4月24日(水曜日)粉を付けて揚げ焼きにした小鰯をトマトソースと合わせカッテージチーズを散らしイタリアンパセリをトッピング~。とろみをつけ冷たくして頂きました。湯がいた小松菜とオーブンで焼いた生ソーセージにコーン。ごま油で炒めたセロリと韓国岩海苔の佃煮を合わせてみました。今度の日曜日に又小鰯釣りに行く予定。目指すは一年分のストック。Mon今季初小鰯釣りで小鰯尽くしのサンデーディナー4月19日(金曜日)鱈のムニエル。送料無料対策で買ったトマトソースに鱈のムニエルをON。仕上げにパルミジャーノとタイムをトッピング~。白菜と油麩の炊いたん。剣先の自家製明太子和え。20日(土曜日)ラムカレー。クミンシードのプチプチと香りがいい感じ~♪カレーのお供^^。オリーブオイルでマリネしたパプリカ。ゴマ油で味付けしたピーマン。オリーブオイルと合わせた人参。買い忘れたらっきょうと福神漬けの代わりで~す^^;日曜日に小鰯釣りの予定だったので堂々と釣り前日の手抜き飯でした~。21日(日曜日)午前3時過ぎに家を出て向かったのはいつもの田ノ浦漁港。着いた時はまだ暗かったのですがパチャパチャと水音が・・・。ライトを照らしてみると鰯が泳ぎ回っています。今日はイケそうだと期待大で竿を出すもお魚さん無反応。明るくなってからだよねとその時はまだ余裕だったのですが明るくなっても一向にアタリ無し。鰯はいるのに釣れない・・・・こんなのは初めてで何故?何故?状態。そのうちに釣れ出すんじゃないかとずいぶん粘りましたが八時過ぎても全く釣果は上がらず隣で釣っていたおじさんが別の場所で釣れてるから移動するって声をかけてくれたのを機に一緒に場所替え。田ノ浦漁港には何度も行っていますが移動した先は初めて入る場所でした。たくさんの鰯が泳ぎ回っていてしかも素直にサビキに喰いついてくれる!!そこからは入れ喰いタイム。最終釣果は二人で337匹~真鰯も数匹混じっていましたが殆どカタクチでした。隣のおじさんが声をかけてくれなかったらきっと撃沈でしたね。帰宅して早速魚の処理に取り掛かり出来上がった小鰯尽くしのご飯で~す小鰯のマリネサラダ。結束バンドを使い三枚におろした小鰯に強めの塩をしてから少し置き氷水で洗う事6~7回。ケッパーの上に乗せオリーブオイルを追加で回しかけピンクペッパーをトッピング~。七回洗えば鯛の味といわれる小鰯。三枚におろしてから洗うって最初は??だったのですがこの作業必須です。