(江部康二先生&三島学先生&奥平智之先生)という勉強会に参加してきました。今回は、江部康二医師の「糖質制限のあゆみ」です。1999年、高雄病院に兄の江部洋一院長が「糖質制限食」を導入。当初は江部康二先生自身は糖質制限食に懐疑的で、傍観。○2001年、何をやっても血糖が改善しなかった患者さんが糖質制限で劇的改善したのをきっかけに糖質制限に本格的に取り組む。様々な点で、より健康維持とのこと。インスリンは肥満ホルモン!↑肥満させるのは、インスリン。インスリンを出させるのは糖質のみ。太りたくないからと油物を制限し、ご飯、パン、麺は普通に食べている人多いですが、逆なんですね。糖質(ご飯、パン、麺、砂糖)を制限して、脂肪は普通にきちんと摂った方が良いようです。確かに摂りすぎるとやせにくくなるので、摂りすぎには注意必要。「食品交換表」では、今も基本は「カロリー制限食」推奨しており、糖質60%、脂質20%、タンパク質20%という総摂取エネルギー比率を勧めている。そのため、日本の多くの病院では、糖尿病患者さんの入院中も、今も60%のエネルギーを糖質で供給しているのが現状。合併症を減らすことはできていない。ちなみに「スーパー糖質制限」は糖質からのエネルギーを20%以下にするもの。↑米国では、糖質制限食の推進が、合併症の減少につながっているのではないでしょうか。門脇孝医師は、東大病院において、2015年より糖質からのエネルギーを40%に下げている。おいては、ケトン体高値が当たり前であることがわかった。まとめ糖質制限食の広がりは、徐々に加速しているようです。*以前の記事、「江部康二の糖質制限革命」のブックレビューはこちら。今話題の糖質制限食のたくさんの効用知ってますか?〜現在、我が家では、糖質制限食について学び、実践し、その効果も実感しています。(新しいウィンドウで開きます)この記事を書いた人なおこ京都市内在住の薬剤師です。仕事の中での気づき、想うこと、服薬ケア研究会での深い学び、糖質制限食などの食に関する学びや私なりの知見を発信しています。好奇心旺盛、学ぶことが大好きなので、その他にもいろんなテーマで誰かのお役に立てそうな情報も発信中。ついていろいろ今話題の糖質制限食のたくさんの効用知ってますか?〜現在、我が家では、糖質制限食について学び、実践し、その効果も実感しています。きっかけは、家族の糖尿病ですが、いろいろと調べるうちに、糖尿病に限らずたくさんの効果があることがわかってきました。糖質制限についていろいろブックレビュー「江部康二の糖質制限革命」9〜栄養常識が180度変わった〜前回はこちら。世界の栄養常識は急激に変わりつつあります。糖質制限についていろいろブックレビュー「江部康二の糖質制限革命」16〜社会が変わる〜前回はこちら。糖質制限食の普及で、これからの高齢者のライフスタイルが変わる。糖質制限についていろいろブックレビュー「江部康二の糖質制限革命」7〜心疾患、肺炎への予防効果〜前回、日本での死亡原因の第1位であるがんについて、糖質制限食による予防効果をまとめました。今回は、死亡原因第2位の心疾患の糖質制限食による予防効果についてと3位の肺炎の予防効果についてまとめます。(新しいウィンドウで開きます)なおこ2017年6月10日この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックトラックバックはありません。