半分は冷凍して保存することで対応。本格的で鮭のあらでだしを取り、そこに鮭の身を入れて煮ること5分。生いくらをさくっと1分ほど湯がいてその煮汁でお米をたくのだそうだ。そのとおりにしっかり作成。調味料は適当ですが・・・(^^ゞで、できたのがこれ。おっ!これが結構おいしいのです。鮭は焼いたほうがうまいかなぁ?とかいいながら食しましたが、これもありですね。煮た鮭を乗せるってなかなかないですね。残った鮭のあらはそのまま煮物に変身。小田原(神奈川)のはんぺんとすじ(東京)と鮭(仙台)の煮物の完成。少ないけどこれもよくできました。支店では大人気のメニューとなりました。次は何がくるのかなぁ・・楽しみです。仙台市の自動車ガラス専門店。スタッフ一同お待ちいたしております。