嫩茶芽或いは細小の茶を指す。茶芽或いは茶葉の繊細度を表す。茶芽が繊細で可愛らしいところから愛され、つい名が高くなる。(茶の芽が雀の舌、谷粒のようになっている者は突き出した品である)。(茶の芽が古人は雀の舌、麦顆で呼ぶ。その茶芽の嫩度を強調するためである。今夜から明日にかけて雲が多いです。明後日は相変わらず、雲が多い日が続きそうです。今年の秋鉄観音が期待出来そうです。11月の世界お茶祭りに間に合えればいいですね。11茶葉大合唱・春が来た写真を通して、春に萌えた新芽達の喜び歓声を聞こえますか。鷹嘴2007年3月10日、翁家山でとった写真です。山を越えで龍井村に向ける途中で撮った写真です。唐代の蜀州の横源(現在の四川省成都あたり)で一種の嫩芽茶を産していました。茶芽は極々小さくなっていて芽尖が直に延ばして、鳥のくちばしに似ているところから烏嘴と名乗られます。(お客様の為のように衣服を振り舞いあがります。自分の傍にある茶群れから烏嘴のような茶芽を摘みあがります。