ハワイ通の有名人8人にお気に入りの”あのお店のあのメニュー”を教えてもらいました。連載第8回目は、ハワイには毎年冬シーズンに数カ月滞在するという、MTBライダーの檀拓磨さん。檀さんの”マイベストオブ朝ごはん”は、「モーニング・グラス・コーヒー+カフェ」の「エッグ・マフィン」(6ドル)。カリカリに焼いたベーコンとプリっとしたポーチドエッグを、ホカホカのイングリッシュマフィンで挟んだ一品。「飾りっけ無しの無骨で媚びる事のないシンプルなサンドイッチ、好きですねぇ。reserved.magabon。