鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。集中力にかけてました失敗しました。焼きプリンを作るときにキャラメルを陶器の底に仕込むのを忘れました。直前に固形(パリパリした)キャラメルを作ったので勘違いをしたようです。気が付いたのはオーブンに入れた後。キャラメルソースがないとプリンではないので液体のキャラメルソースをそえるパターンに変更です。プリンを焼いている間にキャラメルソースを作って対応しました。今回のフランス風焼きプリンは形状が少し違います。底ではなく上にキャラメルソースが添えられます。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。