【蘭越の勝二】赤みそラーメンこのページはJavascriptを使用しています。Javascriptを有効にしてご覧ください。ページ内を移動するためのリンクです。勝二はニセコの蘭越町にある人気ラーメン店。国道5号線に面し、ホーマックニコット蘭越店が近いです。勝二氏が店主を務め、ミシュランガイド北海道2012特別版と2017特別版でビブグルマンを獲得したことで知られます。平屋建ての赤い建物が目立つので、見つけやすいでしょう。店内はそこそこ広く、内装には木材がたくさん使用されているので、木の温もりが感じられ、オシャレな雰囲気です。カウンター席とテーブル席があり、家族連れでも安心して食事が楽しめます。▼店内の様子ニセコニセコは札幌市の南西方面に位置する町村の総称。含んで、ニセコエリアと呼ばれます。ニセコとはアイヌ語で峡谷にある川を意味するそうで、語源の川はニセコアンベツ川だとか。自然も多彩なことも特徴に挙げられるでしょう。羊蹄山の自然の恵みが還元された美味しい水、美味しい食材も豊富。春は桜、夏はサマーアクティビティ・自然、秋は紅葉、冬はウィンターアクティビティが楽しめ、北海道の自然を年中満喫できる地域です。北海道のラーメンラーメンとは麺とスープに具材を盛り付けた麺料理。中国の中華麺がルーツと言われ、1697年に水戸黄門(徳川光圀)氏が初めて食べたとか、1488年に経帯麺を客に振る舞ったと蔭涼軒日録されているのが初めてのラーメンだとか、諸説あります。日本で広まったのは各地の中華街で南京そばとして提供されてから。中華街があった函館では1884年に養和軒が提供していたそうです。文彩氏が振る舞った麺料理が札幌ラーメンの源流にあたるとか。竹家食堂の支店が旭川で芳蘭という名前で1933年に開店し、北海道三大ラーメンと言われる旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメンの源流が生まれました。当時の味が現在に引き継がれている訳ではないようです。記事はこちら▼ラーメン赤みそラーメン平日の11時15分頃に訪問。1組の先客が食事を楽しんでいました。私はテーブル席に座り、メニューを見ます。勝二定番の味と書かれた赤みそラーメンをオーダーしました。▼赤みそラーメン10分程で、赤みそラーメンが現れました。麺の上にはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギが盛り付けられています。うまい!見た目的に味が濃そうなスープですが、飲んでみるとそれほど塩っぱくありません。しつつ、旨味があるスープです。▼赤みそラーメンを上から▼スープ麺は須藤製麺のストレート麺で、噛みごたえがあり、スープにもあいます。旭川の製麺工場から取り寄せているんですね。食べている間に、続々とお客さんがやってきます。11時45分にはほぼ満席になりそうな勢いでした。地元の方に人気があるラーメン店です。▼メンマ▼炒めもやし▼コクがあるスープ私が食べた赤みそラーメンとお店の雰囲気を動画で確認できます。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。物など魅力が満載です。皆さんにその魅力を是非知って欲しいので、勝手に紹介しちゃいます。Reserved.Menuホーム地域イベント。