阪急百貨店エクアドルの工房で作られたチョコレート。●9階催場フルーティーで爽やかな酸味を感じるカカオ豆を、エクアドル・サリナス村にある工場で加工。世界を駆けめぐるカカオハンター小方真弓が、コロンビア産カカオの可能性を広く伝えようとコロンビアのチームとともに立ち上げたブランド。※カカオ農園の黒胡椒チョコはネット販売対象外です。今回は、ヴィーガン対応ミルクチョコレートが登場。※パッケージデザインは写真と異なります。●9階催場ダクラック、ラムドンなど、ベトナムの6つのカカオ産地の農園と契約。彼らが栽培したカカオ豆を一般的な市場価格よりも高く買い付け、生産者のモチベ―ションを上げています。大小様々な島々からなるカカオの一大生産国、インドネシア。その5つの地域で生産されるカカオ豆をチョコレートに。カカオの酸味がフルーツの甘みと渋みを引き立てる、阪急うめだ本店限定の味わい。フレッシュな香りが広がる爽やかさが魅力。毎年人気のバレンタイン限定スペシャルバー。コンチングとローストの工程に特にこだわったチョコレートです。●9階催場2019年に作り上げたチョコレートの中から選りすぐった、6種のタブレットを食べ比べセットに。それぞれのカカオの香りや味わいの違いをお楽しみください。●9階催場ナチュラルカカオバターを使った自家製ホワイトチョコレートのガナッシュをサンド。とろ~りとした食感とともに、優しい甘みが広がるオリジナルスイーツです。●9階催場マダガスカル、ペルー、ジャワ、3つの産地のカカオを使ったガナッシュをひと箱に。それぞれショコラノワールとショコラ・オ・レでコーティング。産地ごとに違うカカオの奥深い風味を感じてください。洋酒の香りが繊細に溶け込んだ阪急限定ボックス。ブランドの代表作に加え、5種類の洋酒のアロマが際立つショコラを詰め合わせました。多彩な素材をミックスしたチョコレートを豪快に割って詰め合わせました。ホンデュラス産カカオ豆をそのまま砕いて練り込んだ、カカオビーンズダーククロケッツが新たに仲間入り。●9階催場カカオ豆を香ばしくキャラメリゼして風味を閉じ込めました。●9階催場1本場フランス仕込みのパティシエ藤田怜美が手掛けた、2種の新感覚スイーツ。k(ダリケー)」のチョコレートを使ったキャラメル羊羹は、金箔とカカオニブがアクセント。2「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボによる、タンザニア産のカカオ豆と和三盆糖を合わせた干菓子。カカオの配合率を20%、33%、50%と変えた3種の味を楽しんで。産地にこだわって選び抜いたカカオを使った口どけのよいチョコレートと、さくっと軽快な歯ごたえのクッキー。ふたつの異なる食感がマリアージュを演出する、進化したチョコレートサンドをお届け。素材のポテンシャルが際立つ、個性的な味わいが8種類。丹念な手作りから生まれた松室シェフの自信作です。●9階催場のマークがついた商品はインターネットでもご注文いただけます。承り期間:1月8日(水)〜2月9日(日)※コンビニエンスストア、ATM、ネットバンキングでお支払いの場合、ご注文日を含めて3日以内にお支払いください。期限を過ぎますとご注文は自動キャンセルとなります。※承り期間は商品によって異なります。FOOD」でご確認ください。※ご注文の際はWEB会員登録(無料)が必要です。マークを表記しています。マークがついたブランドは、阪急うめだ本店バレンタインチョコレート博覧会に初登場です。※数に限りがございますので、売切れの節はご容赦くださいませ。※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。※一部表記された国と地域以外で生産された原材料を使用している場合がございます。※商品のサイズは目安です。