新刊「しみこむ作り置き」出版のお知らせ2018/09/14「作り置きをするからこそ、おいしいレシピ」を一冊に。全116レシピ書き下ろし&撮り下ろし、この出版をもって初公開です。本日2018年9月14日発売、出版社はセブン&アイ出版さんです。全国の書店さんには9月15日~16日頃から順次配送→陳列していただけるかと思います。5冊目の単著、セブン&アイ出版さんでは3冊目の作り置き料理本です。今回は、2017年2月出版の「身につく作り置き」と同じ、大きいB5サイズ、お値段は1,490円(税込)です。レシピを見ながら料理がしやすいよう、ペタッと本が開く製本です。原点に立ち返って、作り置きのレシピ集です。いったイメージばかりが年々強くなってきている、そんな気がするのです。それも事実かもしれませんが、作り置きは、「ねかせることで料理がおいしくなる」、という利点もあります。煮物は冷めるときに味がしみこむので、時間がたつと味わい深くなること、南蛮漬けや焼き漬け、マリネなどは、日を追うごとに調味料がなじみます。買ってきた食材をそのまま保存するより、ひと手間加えることで長持ちする、というのも大きな利点です。この本では、「作り置きをするからこそ、おいしいレシピ」、「単に仕上げるだけではなく、ひとつの下ごしらえから、幾通りにもバリエーション豊かにメニュー展開ができる」、そういうレシピばかりをめいっぱい詰め込みました。でき立てすぐでもおいしいですが、時間をおいて、味の変化を楽しむことができます。116品全レシピ全工程を書き下ろし、全写真を撮り下ろしました。全レシピ未掲載、この出版をもって初公開のものばかりです。この本を出版するにあたり、セブン&アイ出版さん、編集、ライター、撮影、スタイリスト、デザイン、校閲等、本当にたくさんの方に、本当に本当にお世話になりました。ありがとうございました。この場を借りて、お礼申し上げます。「しみこむ作り置き」ご購入はこちらからどうぞ。2018-09-14Amazon既刊の拙著も好評発売中です。ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。関連するレシピ【告知】CookpadTVライブ配信9/16(...今回9/16(日)17:00~は、「じゅわっ、カリッ、ピリ辛!油揚げのいろいろおかず」です。全ページご紹介動画を作りましたので、立ち読み感覚でご覧いただけますと幸いです。...お礼/最新刊「やさしい作り置き」3刷出来ましたありがとうございます。ありがとうございます。ありがとうございます。