牡蠣は厚岸産の中でも、美味しい牡蠣を作る生産者さんにこだわり、殻付牡蠣は生牡蠣として安心してお召し上がりいただける牡蠣を、生むき牡蠣は、大粒で縮みにく、牡蠣しゃぶや土手鍋、カキフライにしても絶品な牡蠣です。あさりは大きさとダシの出方にこだわった天然物。つぶ貝は地元釧路管内の美味しいつぶ貝にこだわっています。一般的なあさりの軽く2倍〜3倍もあり、直径6センチがごろごろ、中には7センチくらいもある特大〜大あさりは、大きさだけではなく、殻の厚みもあり身がぷりっぷりで、迫力の食べ応え。大きいので焼きあさりも食感とおダシが最高。濃厚な旨みながらも、くどくないあっさりとした味わい。生食はもちろんのこと、蒸し牡蠣も絶品!1個120g〜150g前後の食べ応えたっぷりな特大サイズの殻付牡蠣をお届けいたします。牡蠣酢や牡蠣しゃぶ、牡蠣の土手鍋、牡蠣フライなど身が太っていて、ぷりっぷりの牡蠣は、食べ応えもたっぷりの牡蠣。天然しじみを生のまま、急速冷凍することにより旨みが増し、肝臓にも良いと言われるオルニチンが8倍にも!ぷりぷりの身に旨みがたっぷり詰まってます。今まで北海道だけで消費されておりスーパーではお目にかかれません。北海道産の灯台つぶを、とれたての旨みそのままに、柔らかくボイルし急速冷凍いたしました。お刺身、唐揚げやバター炒めも!つぶの旨味を真空パックで鮮度活き活きです。仙鳳趾寺澤さんの牡蠣はコクがあってクリーミー。北海道産の活つぶ(灯台つぶ)は、獲れたてのつぶ貝をお届け、まずは鮮度の良さをお刺身で!また釧路名物「つぶ焼き」は、鮮度がいいから肝まで美味!灯台つぶは内臓に脂がないので取り扱いの良さも、大人気の秘密です。その名の通り白い貝殻の「白貝」は、くせがなく、歯ごたえがコリコリしていて、見た目にも美しい、また美味しいお出汁の出る食べ応えのある貝です。煮ても焼いても硬くならず、また歯ごたえと共に甘味があります。酒蒸し、お吸い物、貝焼きに、バター焼き、カレーなどいろいろなお料理で。純厚岸産の国内初のシングルシード牡蠣。厚岸のカリスマ漁師中嶋さんが育てたブランド牡蠣です。オゾン・紫外線殺菌で安心の品質、くどくなく、あっさりとした中に旨みもたっぷり。生で食べて最高に美味しい牡蠣です。2週間限定!旬の貝をセットでお届け厚岸のカリスマ漁師中嶋さんの作る牡蠣は、あっさりとしているにも関わらず牡蠣本来の甘み、旨みが最高です!もちろん、牡蠣特有の磯臭さなど全くなく、比較的大きい牡蠣に代表されるような、牡蠣のくどさも全くありません。厚岸の牡蠣の第一人者、中嶋均さんが採っているあさりは、なんと!「生」で食べる事ができる!身が本当に「ぷりっぷり」していて、旨みが凝縮された濃厚なだしが特徴です。期間限定でセットにしました。殻付牡蠣は特大サイズをご用意、生食はもちろんのこと、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にも最適です。天然あさりはぷりぷりの身と濃厚なおダシが絶品!どんな料理でも調味料いらずの美味しさです。白貝はくせがなく、食べ応えもたっぷりある貝なので酒蒸し、貝焼きで、貝本来の美味しさを。お吸い物やバター焼き、カレーに入れても美味しくお召し上がりいただけます。散布産天然大あさり1年で2ヶ月しか食べる事の出来ないあさり散布で水揚げされたとれたての鮮度溢れるあさりは、濃厚なおだしと旨みたっぷり。資源確保の為に漁期を2ヶ月間とし、乱獲を防ぐ為、1日に水揚げする量も1隻に40kgと制限しています。48時間紫外線殺菌してお届け。お届け日につきましては、各商品ページのお届け期間をご覧下さい。pay(アマゾン決済)】からお選び頂けます。(24時間受付)※メールソフトが自動的に起動します。お客様からいただきましたメールは、必ず2営業日以内にご返信を差し上げております。ご注文やお問い合わせに関しましては、当店より返信がない場合はこちらをご覧下さい。>>詳しくはこちら不良品について商品は一人一人のスタッフが万全の体制で、詳細に気を配りご発送しておりますが、万が一、何らかの事情により商品に傷み、破損等がございましたら、大変お手数をおかけいたしますが、その日もしくは翌日までにご連絡くださいませ。北海道の魚と共に、釧路で40年。上旬の魚介、美味しい北海道をお届けいたします。