送っていただいた山ごぼうは、毎年味噌味と醤油味の2種類のお漬物にします。去年の山ごぼうもおいしかったですが、今年も変わらずのおいしさ(^v^)一晩漬け込んでおけば、翌日にはもうおいしくいただけます。醤油これがあると、ご飯がとってもすすみます(笑)醤油味(左)と味噌味(右)醤油味はあっさりめ。味噌味は赤味噌で濃いめ。血糖値やコレステロールを下げる働きがあったり、滋養強壮にも良いとされている山ごぼう。仕事納めまであと少し。