~海風~仙台のフォークソングバー「海風」の店長「BIN」です。お店のこと、音楽のこと、時には主張を書き綴るブログです。スポンサーリンク上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。at2017年05月28日5月28日・ユルユルSundayですよー。↑クリックして下さい。<お知らせ>2017年より、プロライブを除き「海風主催イベント」は、一切、行いません。海風で音楽と戯れている皆さん一人一人が企画者です。海風で「やりたいイベント」があれば遠慮なく相談して下さい。5月15日~<予約・問い合わせ>Tel:022-714-3922(18:00~24:00)※電話に出ない場合はライブ名・お名前・連絡先を”留守電”に入れて下さい。※折り返し、ご連絡します。Mail:shingohiromi52@gmail.com------------------本当は教えたくないんです。内緒にしておきたいのです。本当は、ユルユルの日に海風でお出しして食べた人が”美味い!”と言う所を見たいんです。これを試して食べて欲しいという思いあり紹介する事にしました。今では冷凍で1年中食べられるカツオのたたきBINちゃん、カツオのたたきは毎日食べてもOK!どの刺身より、大好きです。自分で作るのが最高に美味しいのですが・・・。今日は、スーパーで売っている”カツオのたたき”を美味しく食べる方法を紹介しましょー!スーパー物は、正直、当たりはずれがあります。面倒でも、取り除いて下さい。血合いを取れば、生臭さも減少します。下記の手順でカツオのたたきを美味しくしてみよう!!1血合いを取ったカツオのたたきを深みのある皿に、平らに並べましょう。2玉ねぎ(半玉~1玉)をにスライス。水にさらして、しっかり水気を絞ってカツオの上に敷きならべる。3一欠分(←お好み量でもOK)の生姜の千切りを玉ねぎの上に、パラパラと放つ。4小ネギ(お好み量)を小口切して皿全体にかける。皿→カツオ→玉ねぎ→生姜→小ネギこの順番を守って下さい。砂糖を、大さじ2.5を入れます。醤油を、大さじ2を入れて混ぜます。酒を、大さじ0.5を入れて混ぜます。酢を、大さじ1~2入れて混ぜます。顆粒だし、少々を入れて混ぜます。順番を間違えないように混ぜて下さい。順番を間違えると、味が変わっちまいますぜ。6出来たタレを、ドバっと投入!!7タレを投入したら手でお皿全体(カツオ)を”ぴた!ぴた!”と叩いて下さい。完成ーー!!※写真は、イメージポイントは、順番を間違えないこと。・・・のココロ中ー!※出典:Wikipedia1986年10月15日(第706話)から1986年11月14日(第718話)までの”七曲署の刑事”達。1986年11月14日(第718話)=最終回=”そして又、ボスと共に”ボス復帰!ボスとメンバー。石原裕次郎さんのアドリブだったと言われている取り調べシーン・・・。皆さん、知ってましたか?”太陽にほえろ!PART2”ついに、明日”太陽にほえろ!のココロ”の最終回です!土曜の海風・・・。特筆すべき方々・・・。揃いも揃って、全員デニムの”デニマーズ”。若干、色褪せてました・・・。そんな中、妙に盛り上がったのが「柳ジョージ」さんのナンバー。