ジュースと言っても、そのまま飲むものではないようです。トリュフのスープで完成したのがこちらですが、これだけがなぜかメニューに記載されていなかったので、正しい料理名はわかりません。詳細はググって下さいなのだけど、ちらっとだけご紹介します。合言葉は「美味しいものを食べて元気をだしてください」。事務局の方に訊ねたところ、「『命をつなぐ食』ももちろん大切だけど、『楽しむ食』も大切だと思います。大変な思いをされている方々にとっては」とのこと。トリュフ添えお金の話ばかりでごめんだけど、15万円/kgですってよこのトリュフ。