柔らかい口当たりとまろやかな味わいが特徴、しっかり味わってあと味スッキリ。そんなタイプの純米吟醸を目指して造られた無濾過原酒です。全量酒造好適米“ひとごこち”を使用。酒種規格は『特別純米酒』に分類されますが、酒母、麹共に『大吟』仕様です。全量酒造好適米“ひとごこち”を使用。酒種規格は『特別純米酒』に分類されますが、酒母、麹共に『大吟』仕様です。手間を惜しまず造り上げた自信の商品。洗練されたドライな味わいと、キメ細やかなスパークリングが、優美なひと時を演出します。和製シャンパンと表現するのがピッタリな発泡にごり酒です。舌触り滑らかでキメ細かい泡。驚くほど軽い口当たりでキレイな甘さがあります。精米から醸造・貯蔵に至るまで「手いっぱい」に手塩にかけて醸した純米大吟醸の中からさらに選抜しました。上品な華やかさ、柔らかな味、ふくよかに吟味が口中で開きます。品格、という言葉がピッタリの極上の逸品です。【別囲い】とは...特別な仕込みで特別な貯蔵です。仕込みはすべて小仕込み。1:自家精米、2:手洗い洗米、3:限定給水、4:自然放冷、5:30日以上の長期低温発酵による大吟造り。簡易キャップにつき発送不可です。店頭引き取り限定商品になりますのでお間違いのないようご注意下さいませ。簡易キャップにつき発送不可です。店頭引き取り限定商品になりますのでお間違いのないようご注意下さいませ。柔らかい口当たりとまろやかな味わいが特徴、しっかり味わってあと味スッキリ。そんなタイプの純米吟醸を目指して造られた無濾過原酒です。【別囲い】とは...特別な仕込みで特別な貯蔵です。仕込みはすべて小仕込み。1:自家精米、2:手洗い洗米、3:限定給水、4:自然放冷、5:30日以上の長期低温発酵による大吟造り。精米から醸造・貯蔵に至るまで「手いっぱい」に手塩にかけて醸した純米大吟醸の中からさらに選抜しました。上品な華やかさ、柔らかな味、ふくよかに吟味が口中で開きます。おりがらみならではの芳醇さと華やかさを合わせ持つ純米大吟醸。契約栽培した幻の酒米「金紋錦」を使用。旨みがたっぷり詰まった純米吟醸。旨みがたっぷり詰まった純米吟醸。