CBCテレビトップひじきとひよこ豆のサラダひじきとひよこ豆のサラダひじきとひよこ豆はさっとゆでて、温かいうちにソースであえると味がなじみます。香りのよいセロリとうまみのあるツナなどを合わせて、簡単なのに豊かな味わいのあるサラダを作ります。作り方1紫玉ねぎは粗みじん切りにする。セロリは縦半分に切り、繊維を断つようにして5mm厚さに切る。紫玉ねぎとセロリをボウルに入れ、塩二つまみをまぶし、10分ほどおく。してきたらペーパータオルで包み、軽く水気を絞る。2ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。3ザルに芽ひじきとガルバンゾを入れ、沸騰した湯に入れる。沸騰したらすぐに引き上げ、しっかりと湯をきる。2枚重ねにしたペーパータオルの上にザルをのせ、さらに上からもペーパータオルをのせてぎゅっと押さえ、水気をしっかりきる。43が温かいうちに2のソースに入れ、1の野菜、ツナも加える。ソースが全体になじむように混ぜ合わせ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。LINEで送るツイートするシェアする。