赤ワイン」の商品をご紹介します。ナチュール天才醸造家と称されるラウル・ペレス氏の監修で造られた、スペイン・アルマンサ産のコク旨系のオーガニック赤ワイン。科学肥料を一切使用せず、丁寧に育てたガルナッチャ・ティントレラとモナストレルを手摘みし、天然酵母で発酵させたクリアンサです。スペインのペニンガイドで91点、2016年ムンドゥス・ヴィニで金賞を受賞しています。スペイン・アルマンサ産のコク旨系のオーガニック赤ワイン。させたクリアンサです。1752年より続く醸造所ボデガス・カストロ・ベントーサを所有する家に生まれる。スペインを代表する醸造家のひとりとなりました。ワインをつくり、種の保存に取り組んでいます。ナチュール天才醸造家と称されるラウル・ペレス氏の監修で造られた、スペイン・アルマンサ産のコク旨系のオーガニック赤ワイン。科学肥料を一切使用せず、丁寧に育てたガルナッチャ・ティントレラとモナストレルを手摘みし、天然酵母で発酵させたクリアンサです。スペインのペニンガイドで91点、2016年ムンドゥス・ヴィニで金賞を受賞しています。スペイン・アルマンサ産のコク旨系のオーガニック赤ワイン。させたクリアンサです。1752年より続く醸造所ボデガス・カストロ・ベントーサを所有する家に生まれる。スペインを代表する醸造家のひとりとなりました。ワインをつくり、種の保存に取り組んでいます。お取り寄せにつき1週間ほどかかります「プリオラートの4人組」の一人、アルバロ・パラシオスが、実家であるリオハのボデガで指揮をとる「パラシオス・レモンド」のワイン。ステンレスタンクでアルコール発酵、マロラクティック醗酵を行い、フィルター処理無しでつくられる、果実味あふれる、モダンなタイプのワインです。甘草とラズベリーの香りが調和し、ほのかにオーク香が感じられます。ほのかにスミレ色の輝きを帯びた濃いチェリー色。スミレやバラといった花のニュアンスに、ブラックベリージャムを思わせる豊かで魅力的な香りが広がります。口に含むと、ザクロやブラックベリーの果実味を伴ったスムースでまろやかな舌触り。非常に柔らかなタンニンが余韻まで長く続きます。鶏肉料理を中心に白身のお肉との相性が良いほか、クリーミーなチーズとも良く合います。発酵はステンレスタンク、熟成はフレンチオークの新樽で12ヶ月行います。ノンフィルター、ノンファイニング。熟した赤い果実のアロマとデリケートなスパイスがバランスよく混ざりあっています。余韻にはダークチョコレートの心地よいフレイバーが漂います。トリデンテとは、水の神が持っている三叉槍(さんさそう/先が三つに分かれた槍)のことです。このエリアは水がとても大切ですので、水にちなんだ名前が付けられました。標高800m、ドゥエロ河の堆積土から成る砂質土壌の畑はなんと30以上の区画に細かく分かれています。テンプラニーリョの樹齢は古く平均で70年、仕立てはゴブレです。収穫は、9月下旬から10月中旬にわたり、数回にわけて手摘みで行い、完熟した房だけを収穫します。発酵はステンレスタンク、熟成はフレンチオークの新樽で12ヶ月行います。ノンフィルター、ノンファイニング。熟した赤い果実のアロマとデリケートなスパイスがバランスよく混ざりあっています。余韻にはダークチョコレートの心地よいフレイバーが漂います。オークの香りが混ざるダークベリーや、コーラ、バニラの香り高く、官能的なアロマ。スモーキーでしなやか、魅惑的な甘さを持つ、濃厚な黒や青の果実のフレイバーは、空気に触れるにつれて、さらに強く感じられる。余韻は甘く、なめらかで、再びコーラや青い皮の果実のノートが漂う。ブラックベリーなどの熟した黒系果実やこけもも、セージなどのハーブの香り、木樽由来のバニラやローストしたニュアンス。円熟した柔らかな厚みのあるボディで、しっかりとしたコクが感じられます。時間が経つと、野性的な味わいへと変化していきます。ピノルド社は、スペインのワイン産地の中でも古くからワイン造りに携わるワイナリーです。その歴史は18世紀にまで遡ります。今から40年前、FAO(UN農産物食品機構)の綿密な調査によってこの地域、プリオラートが世界でも優れたワイン産地であることが認められました。理由の一つに、この地域の「リコレリャ」と呼ばれるダークスレートの特殊で個性的な土壌が挙げられます。日当たりのよい急こう配の斜面に、深く根を下ろすブドウ樹は、プリオラートならではの素晴らしい実を実らせます。この地域のクリマも大変個性的です。温かい南風と冷たい北風、暑い夏と寒い冬の気温差が、素晴らしいブドウを実らせる最適のテロワールになっています。今野:ちょっと今までにないビオワインですね。伊藤:ほんと、やっぱりお肉が欲しくなる赤ワインっていいね!肉食男子が喜びそう!っていうかパーカー氏が好きそう。今野:そうそう、パーカーさん、こういう濃いーの好きだもんね。肉食男子おまちどうさまーって感じ。アルコール高いのよね。伊藤:でもあんまり突出した感じしなくていい!けどすごい凝縮感。今野:バランスがいいんでしょうね。酸味も綺麗でタンニンも嫌味がない。自然派というと還元臭があってすっぱいっていうイメージの人も残念ながら少なくないけど、そういうイメージが完全にくつがえされましたねー。伊藤:最初に飲んだワインがダメなやつだったのかなー。これを飲むと私でさえ赤身のお肉食べたーいってなるもんね。今野:そう思う!最近は女子も肉食系が増殖してるからねー。優しいだけのワインじゃ物足りない。みたいな(笑)女性は結構コストパフォーマンスにはうるさいしよく吟味してますもんね。伊藤:コスパに関してはスペインやチリには負けちゃうねー。それは認めざるをえない。今野:ピノルドは規模の大きなワイナリーだから早いうちにビオディナミに転換出来たんでしょうね。オーガニックはお金がかかるから、それなりの資金力がないとこういうワインは出来ない。伊藤:今、いろんなワイン産地でビオディナミへの移行が進みつつあるけど、私にとってはうれしい限り。あふれるような果実味とパワフルなボディーが印象的な飲みごたえのある赤ワイン。したボディと心地よいタンニンのバランスが抜群です。いくつもの厳しいオーガニックの審査をクリアーし、認証されたすぐれたワイン。サーロインステーキやシチュー、ミートソースのハンバーグ、スペアリブなどの肉料理のほか、スパイシーなピラフなどにも相性の良いワインです。ピノルド社は、スペインのワイン産地の中でも古くからワイン造りに携わるワイナリーです。その歴史は18世紀にまで遡ります。今から40年前、FAO(UN農産物食品機構)の綿密な調査によってこの地域、プリオラートが世界でも優れたワイン産地であることが認められました。理由の一つに、この地域の「リコレリャ」と呼ばれるダークスレートの特殊で個性的な土壌が挙げられます。日当たりのよい急こう配の斜面に、深く根を下ろすブドウ樹は、プリオラートならではの素晴らしい実を実らせます。この地域のクリマも大変個性的です。温かい南風と冷たい北風、暑い夏と寒い冬の気温差が、素晴らしいブドウを実らせる最適のテロワールになっています。今野:どうですか?クロス・デル.マスと同じピノルド社の自然派ワインですが。伊藤:パワーはあるけどちょっとチャーミングな果実味もありますね。今野:あー、赤い実の可愛らしい果実味が見え隠れしてますね。伊藤:油断して飲みすぎちゃうようなところがあるね。飲みやすい、ぐいぐい飲めちゃう。今野:クロス・デルマスと比べるとずっと親しみやすいですね。伊藤:これもまたコスパがすごくいいねー。今野:もう何年もピノルドのワインを扱ってるけど、ほんとにはずれがない。優秀な生産者ですよね。伊藤:今までの技術的な積み重ねと、ワインに対する愛情があるから、ビオに移行してからも高水準のワインを造ることができるんでしょうね。今野:それとこのワインはエチケットがとても印象的。女子にとってはお顔も大事ですもんね。赤く色づいた葡萄の葉がすごくきれい!グレーの背景に浮かび上がる鮮やかな色だね。今野:こういうエチケットのワインはテーブルを華やかにしてくれるよね。この色に合わせてテーブルセッティングなんかも懲りたくなっちゃう。燻し香、カラメル香、鉱物を感じるミネラルなどを感じます。口の中に濃縮感のあるフレッシュな果実味が広がります。した骨太の味わいです。しい印象はありません。骨太で力強くパワフルなワインです。スパイシーな風味、ミネラル感や収縮するタンニンなどが現われます。価:インターナショナルワインセラーで90点/ぺニンガイドで90点獲得。収穫は手摘み、ステンレスタンクで発酵ののち、フランス産オーク樽で6ヵ月熟成します。コクがあり、たくましくエキゾチックなローストしたスパイスやブルーベリージャムの香りに、きびきびとした黒鉛やエスプレッソも感じられます。チョコレートやスパイスの熟したフィニッシュが見事な調和を見せます。醸造と瓶詰めはここで行ない、フミーリャのメインの倉庫で保管します。セラー内部は無駄な部分が一切ありません。ヒルの哲学がその構造に表れています。畑は5名で管理し、セラーには2名が常駐しています。収穫時は臨時で12名雇います。ゴンザレス(左写真・‘09年より))です。リングランドの助手として働いていました。フランクは、エノロゴの勉強をしてきたわけではありませんが、味覚が優れています。葡萄を食べて、葡萄の熟成具合を見極める能力が誰よりも勝っています。これは勉強して学べることではありません。総合エノロゴのバルトロが、彼の才能を買い、エノロゴとして育ててきました。スペインの赤ワイン発酵前に、8°Cでプレマセラシオンを2日間行います。発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。熟成は4ヶ月間、ボトリング前に軽くフィルターをかけます。フローラルなアロマと共に、ミネラルの奥から熟したチェリーの香り。豊かな果実のフレイバーと甘くエキゾティックなスパイスがいっぱいに広がります。口に含むとフレッシュで、バランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。loco」とは、madとか、crazyという意味。マバムとは繊細、上質、グラマーの同義語。アルコール度数が低い甘口で、お酒の弱い方でも楽しめます。スペイン中部にある世界最大級のワイン産地、カスティーリャ・ラ・マンチャ。ブリュッセル国際コンクールで金賞に輝いた、バランスに優れた味わいです。濃厚なガーネット色、黒スグリなどの黒い果実の芳醇な香りに、ペッパーなど香辛料のスパイシーなニュアンスが感じられます。豊かな果実味、滑らかなタンニン、適度な酸味でバランスの良い味わい。骨格のしっかりした中重口。ボトルデザイン及び商品ラベルはメーカー又は代理店の都合により予告無く変更される場合があります。実店舗及び、他のショッピングサイトと併設されているため、ご注文のタイミングによってはお時間をいただく場合がございます。システムの都合上、商品名及び画像と実際のヴィンテージ(年代)が異なる場合がございます。発送される商品は通常仕入れ可能なヴィンテージとなります。銘醸地DOリオハ内にあるブドウで造られた赤ワインです。したボディーの中にもすっきりとした酸と程よいタンニンが綺麗に収まった、バランスの良い仕上がりです。スペイン南東部アルマンサD.O.の生産者。フランス原産で今ではアルマンサの地ブドウとも言える、ガルナッチャ・ティントレラ種100%使用の果実味主体で濃い色調の赤ワインです。1200人しか住民がいないイゲルエラ村からのお届け物です。アルトザーノは、1835年に創立し1870年にヘレスNo.1(※)メーカーとして地位を確立させたシェリーの名門ゴンザレス・ビアス社が手掛けるスペインの地ワインです。ブラックプラムを思わせる熟した果実のアロマ、スミレのようなフローラルな花の香り、樽熟成由来のスパイスのニュアンスが感じられます。丸みがあり、柔らかで複雑味のある味わいをお楽しみください。究極のフードペアリングワインです。さまざまなお料理にも合い、とりあえずワインで一杯の方に。?1980年ごろから、スペインのフミリアでこのブランドが立ち上がりました。コレクションでは、古木のガルナッチャから造られるロゼで有名なナバーラ州、主にヴェルデホで造られるいきいきとした白が名声を浴びているルエダ州、新鮮なワインはここから始まったとされる美しいバレンシア州、そして新たにカヴァが絶賛されているバレンシア州のレケナなど、様々な地域のワインを楽しむことができます。?タパスワインの名前は、ワインを造ると決めてから考えられました。スペインの一流の生産地で成長していくこのブランドのミッションは、スペインのキッチンからの愛を広げ、胸躍らせる地域のワインを広めていくことです。現オーナのフランク・マサールは91年ソーミュールのソムリエ学校を出た後、ドイツ、イギリスでソムリエに従事。イギリス在住中はマスターソムリエ、マスターオブワイン、2004年世界ソムリエ選手権2位のトップソムリエ、ジェラール・バセ氏の下で働く。96年に自身もイギリスのソムリエ選手権で優勝。98年にWSETのディプロムを取得。2000年の4月にスペインに移りトーレスで働きながら、04年に自分の畑を買いドメーヌをスタート。一方で「Epicure」というネゴシアン会社を立ち上げ、スペイン全土のワイン啓蒙に励む。ノンフィルター、So2無添加飲み頃:2015~2020年、供出温度16°Cさくらんぼ、ブルーベリー、ユーカリ、よもぎ、甘草、海苔の香り。ワインはスパイシーかつミネラリーで、洗練された果実味と細かく優しいタンニンが味わいを引き締める!余韻に心地よい苦みが残ります。ソムリエとして、イギリスのレストランにて、ジェラール・バセ(MW,世界ソムリエコンクール2位)の元で働く。96年に自身もイギリスのソムリエ選手権で優勝。98年にWSETのディプロムを取得。2000年の4月にスペインに移りトーレスで働きながら、04年に自分の畑を買いドメーヌをスタート。別途送料1000円が発生します。香りは革、たばこ、スパイス、ベリー。プラムやチェリーの甘酸っぱい風味と酸。ビターな余韻が続きます。パーカーも絶賛するフミリアの産地はリーズナブルで飲みごたえのある赤ワインを産出します。メルロ、ガルー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルーは樹齢10年。メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンは30年。余計な手を加えない、本当にナチュラルな造り手だけが表現できる複雑な果実味を感じさせるワイン。ベリー、カシスの果実味の奥に濃厚なエキス。バナナやメロンといった豊潤な甘み。π]と名付けられました。円周率がそのままボトルのデザインになっています。生産本数:わずか5,000本!ボデガス・ランガはカラタイユにワイナリーを構える歴史あるワイナリーです。ボデガス・ランガはイベリコ山系の一つであるシエラビコルト山に、象徴的な場所を発見し、長年にわたり、素晴らしい畑からワインを世に送り出しています。ワイン造りの伝統的なメソッドを取り入れている一方で、近代的なテクノロジーと、最新の機器も導入しています。ランガ・ファミリーは、5世代にわたり蓄積されてきた歴史と情熱を受け継ぎ、自分たちの育んできた文化、そしてそワイン、それらは、単に消費されるだけものではなく自然環境の中の一つの要素でもあると考えているのです。ボデガスランガの所有する畑には、樹齢100年もの古木が並んでいます。これほどの樹齢になると、多くの実をつけることはありませんが、地中深く根を伸ばし、その土地特有の様々な成分を吸い上げ、非常に凝縮された実をつけることができるのです。そこに、若木には出せない複雑さとコクを持った赤ワインが生まれます。これだけの古木を、現在に至るまで健全な状態で保つことができるのも、何世代にもわたり受け継がれてきた技術があるからこそ。大事に育てられたぶどうから丁寧に醸される極上の赤ワイン。それがランガ・ファミリーがもっとも誇りとする、自然からの大いなる恵みなのです。発酵は25度を保ちバットで行います。マロラクティック発酵はオーク樽で行い、12ヶ月の樽熟成を経て、さらにボトルで6ヶ月熟成します。芳香が高く、エレガントで官能的で、ビロードのような舌触りで、現代的な赤。平均的でバランスのとれた味覚を持ち、最後に長い後味があります。スペインにおける国際品種栽培の先駆けであるワイナリー、ジャン・レオン。アメリカ、ハリウッドの地で大きな夢を成し遂げた実業家、ジャン・レオン氏が第二の夢として、自身の経営するレストランで振る舞うワインを造ろうとカタルーニャの地に立ち上げたワイナリーです。スペインで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった品種を栽培したパイオニアであり、現在も、国際品種を使用した個性豊かなワインを造り出しています。ワイナリーを創設したジャン・レオン氏は、19歳でスペインを離れ、各地を転々としたのち、1940年、アメリカの地に降り立ちました。シナトラ所有のレストランでウェイターの職を得、レストランの顧客であったたくさんのハリウッドの有名スター達と友人になります。彼と共に、ハリウッドでNo.1となるような新しいレストランを開店することを約束をしたジェームス・ディーンもその一人でした。ジェームス・ディーンと共に、自分の夢を叶えるべく邁進するジャン・レオン氏。開店準備のさなか、不幸にもジェームスが急逝してしまうという悲劇に見舞われますが、それに屈することなく、ビバリー・ヒルズにレストラン「ラ・スカラ」を開業します。当時の最先端を行く、豪華でおしゃれな雰囲気のレストランは、瞬く間に高い評判を獲得。マリリン・モンローやジョン・F・ケネディーといった数々の著名人の信奉を集め、そのレストランの名はハリウッドの伝説として歴史に刻まれることとなりました。「ラ・スカラ」の事業を成功に導いた後、ジャン・レオン氏は第二の夢として、レストランを訪れる特別な顧客をもてなすべく、自らの手で理想のワインを造ることを決意します。彼は、ワイン造りのための土地を求めて世界中を旅した後、祖国スペインのカタルーニャ地方、ペネデス地区を見出しました。1962年、ペネデス地区で最上と言われる畑を含む150haの土地を購入し、自らの名前を冠したワイナリーを設立。彼の造る唯一無二のワインは、次第に世界的な評価を獲得するようになります。1994年、彼は志半ばで病に倒れ、ワイナリーをかねてから交流のあったトーレス・ファミリーの傘下に入れることを決めました。して、スペインワインの名門、トーレス家がジャン・レオン氏の大いなる夢を受け継ぐこととなり、現在でもジャン・レオン氏のワイン造りへの飽くなき情熱に敬意を払いながらワイナリーの運営を行っています。オーガニックワインのシリーズ、「3055」。祖国を離れ、新天地アメリカでタクシードライバーをしながら夢を追い続けたジャン・レオン。「3055」は彼のタクシーのライセンスナンバーから取られ、大いなる夢を実現した一人の男の不屈の精神を表現しています。コメント:スペインを代表するサングリアをワインのプロが風味豊かに天然の原料にこだわって造った本物志向の味わい。冬の定番!飲むだけで体がポカポカ!ドイツやフランスのクリスマスマーケットでもお馴染みのホットワイン。サングリアを使うと電子レンジで温めただけで、味のきまった美味しいホットワインがどこでもすぐに楽しめます。ナバラ「クアトロシエントス」とは、400の意味で、使われている葡萄が海抜400mの畑から収穫されたことを意味します。カベルネとメルロは非常にパワフル。シラーはフレッシュさを保ちます。14ヶ月樽熟成で、60%フレンチオーク、40%アメリカンオークを使用しています。赤いベリー系の果実、香りのよい木、スパイスがバランスよく混ざり合ったエレガントな香りです。してバランスがとれています。フレッシュで肉付きがよく、熟したタンニンからくるやさしい甘さがあります。余韻は長く、いつまでも飲み続けたくなるようなベルヴェットを思わせる口当たりです。キテリアスペイン南東部アルマンサD.O.の生産者。フランス原産で今ではアルマンサの地ブドウとも言える、ガルナッチャ・ティントレラ種100%使用の果実味主体で濃い色調の赤ワインです。フレーヴァードワインワインにフルーツの風味を加えたフレーバードワインです。フレッシュでまろやか。どなたにもお楽しみいただけます。冷やしてそのままでも、またいろいろなカットフルーツを漬け込んでいただくと、より本格的な美味しいさ抜群のサングリアになります。アペリティフに、ピンチョス、タパスのお供にどうぞ。ピノルド社は、スペインのワイン産地の中でも古くからワイン造りに携わるワイナリーです。その歴史は18世紀にまで遡ります。今から40年前、FAO(UN農産物食品機構)の綿密な調査によってこの地域、プリオラートが世界でも優れたワイン産地であることが認められました。理由の一つに、この地域の「リコレリャ」と呼ばれるダークスレートの特殊で個性的な土壌が挙げられます。日当たりのよい急こう配の斜面に、深く根を下ろすブドウ樹は、プリオラートならではの素晴らしい実を実らせます。この地域のクリマも大変個性的です。温かい南風と冷たい北風、暑い夏と寒い冬の気温差が、素晴らしいブドウを実らせる最適のテロワールになっています。大きめのピッチャー、材料を予めご準備下さい。レモン/ライム、オレンジ、イチゴ、桃、チェリー、パイナップル、葡萄、キウイなど、お好みの旬の果物を数種類。ピッチャーに半分ほどの量を適当な大きさに切って入れましょう。仕上げにソーダ水、ジンジャーエール、レモネードなどをお好みで割って下さい。スパイスやリキュールなど、ご自分のお好みに合わせてアレンジしてみてください。自分だけのオリジナルサングリアに出会えるかも。1870年に設立された、スペインを代表する名門ワイナリー、トーレス。バルセロナの近郊ペネデスを拠点とし、140年以上にわたり家族経営でワインを造り続けています。2024年にはイギリスの専門誌「ドリンクス・インターナショナル」でワイン専門誌が選ぶ"世界で最も称賛されるワインブランド"に選ばれています。ベリー系ジャムを思わせる風味。別途送料1000円が発生します。メリアによって1904年に創業された家族経営のワイナリー。創業当初のワイナリーの建物は、現在もバルデペーニャスの町の中に残っている。生産にフォーカスしている。