長崎街道シュガーロード長崎街道「シュガーロード」の魅力を余すことなくお伝えするポータルサイトです。HOME銘菓探訪シュガーロードとは?砂糖文化と長崎街道シュガーロード連絡協議会についてお問い合わせかつて、外国との唯一の貿易港であった長崎には初めて砂糖が輸入され、長崎街道を通って江戸に運ばれました、そのことからシュガーロードと言われます。原田実樹宜さんにお話しを伺いました。千鳥屋が設立された当初からの歴史や伝統文化を大切にしている強い思いを持っていました。...つづきを読む福岡県飯塚市生まれの歴史ある名菓「ひよ子」2017年3月22日(更新日)香ばしく、やさしい甘さが詰まった、かわいらしい形をした「ひよ子」。全国的に有名なこのお菓子は「東京のお土産」と認識されている方もいますが、実は、福岡県飯塚市で生まれました。2012年に生誕100周年を迎えた「ひよ子」。...つづきを読むカカオ研究所~カカオ豆から焙煎するチョコレートショップ~2015年9月1日(更新日)今回は、飯塚市内に「カカオ研究所」というお店があるのを聞いて訪ねてきました。カカオはご存知チョコレートの原料となるものです。亀屋延永(かめやのぶなが)」の銘菓羊羹「黒ダイヤ」(中/1個540円)と「白ダイヤ」(中/1個540円)です。...つづきを読む地元の高校生が作り出したパウンドケーキ!「恋歌彩々」2014年11月18日(更新日)今回ご紹介するのは、福岡県飯塚市で評判のパウンドケーキ「恋歌彩々」(5個入り756円)。飯塚高校の生徒さん達が、地域の歴史を学んで作り上げました。明治以降は、日本随一の産炭地としても栄えました。...つづきを読む厳選した栗の実が粒ごと入った「博多りっちゃん」!2013年10月1日(更新日)千鳥屋本家の「博多りっちゃん」(105円)は、しっとりした栗あんをパイ生地で包んだパイ風まんじゅうです。生地と餡の香りのハーモニーをお楽しみください。飯塚本店は千鳥饅頭発祥の地です。...つづきを読む「千鳥饅頭」を一口サイズに小さくした「花千鳥」2013年1月17日(更新日)飯塚で産まれた「千鳥饅頭」を一口サイズに小さくした「花千鳥」。続ける伝統のカステラと丸ボーロから生まれた千鳥屋の代表菓です。口ほどけのよいやわらかな舌ざわりの白餡と風味よい焼き皮の上品な甘さ。膨張材不使用のため、子どもからお年寄りまで安心。サイトに掲載されている情報の無断転載を禁じます。