鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。宿題が終わった昨日、うちの嫁さんに渡された落花生をお菓子にしました。宿題をなんとかこなした気分。落花生はローストして生地に入れました。採れたての落花生だからなのか??なかなか火が入りませんでした。ローストする場合は本当は天日干して乾燥させた物を使うのかもしれません。焼きあがったお菓子は粉砂糖で化粧して完成。周りが甘いのでお菓子自体は甘さ控えめでバランスをとりました。生地にはアーモンド・プードルがはいっているのでサクサクのホロホロです。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。