テキメモテキメモくま同盟主宰こと大津一城が気になったことをテキトーにメモするブログです。最近は鑑札の観察をしています。寒い季節になり、牡蠣が美味しい季節になってきました。ここ数年は大阪旅行になることが多く、ご無沙汰ですが一時は仲間内で冬に浦村牡蠣を食べに行くのが定番になっていました。スーパーなどへ行くと、「生食用」と「加熱用」の2種類のカキが売られています。生食用と加熱用の牡蠣は鮮度で分けるのではなく、牡蠣の育った海域と細菌の濃度で分けられます。「生食用」の牡蠣は細菌濃度の低い、沖の海域で育ったカキが「生食用」として売られます。カキが原因となる食中毒は、カキの体内にある細菌よって起きます。そのため、保健所が定期的に海域の水質を検査し、「生食用」として販売できるカキの海域を指定しています。収穫された「生食用」のカキは、殺菌した海水に数日間入れて、絶食させた状態で砂や老廃物と同時に、細菌も吐き出させるため、身が痩せ細り、水っぽく風味が落ちてしまいます。「加熱用」の牡蠣は栄養濃度が高い、陸に近い海域で育ったカキが「加熱用」となります。「生食用」のように殺菌させる必要がないため、身が大きく、風味も良く「生食用」に比べて味が良いです。まとめ「生食用」と「加熱用」の牡蠣は鮮度ではなく、保健所が指定した海域で獲れた牡蠣を殺菌処理してあるかどうかの違いです。遊郭・赤線跡地へ行くために普段馴染みのない路線バスを乗る機会が多くなりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。栄のチサンマンションは実は2つあった件(JKビジネス店摘発写真有り)30歳を過ぎてから、「節税目的で不動産・マンションの投資はどうですか?」と勧誘の電話が多くなってきました。かんなみ新地は昭和20年代、尼崎市内にできた所謂「青線」だった「特殊飲食店街」です。むつみ小路むつみ小路は名古屋市中区栄の呉服町通り(プリンセス大通り)から南伊勢町証券街を結ぶ路地。イオンモール大高店」イオンモール大高店にある「柿安ミートミート」へ行ってきました。この日は、一昨年、一緒に『麻吉旅館』に行った大津氏を含め三人での訪問。さんモノノフ様コメントありがとうございます。ブログに遊びに来てくださいね。さん昨日、御返事を書いたのですが反映されていないので再度投稿します。二重になってしまったらすいません。さんお返事ありがとうございます。_)m東邦ガスのマークだったんですね!!なるほと!あれはGだったんですね。