2016.12.04甘酒を、飲むだけでなく料理に活用してみませんか?肉や魚に漬けるとしっとり柔らかく仕上がるんです。発酵食品ということもあり、旨みも増えていいことだらけ。これは一度試してみたくなりますね。今回は肉・魚に加え、厚揚げやトマトのレシピもご紹介します。yakumoさん厚揚げを甘酒のマリネ液に一晩漬けると麹の作用でチーズのような濃厚な味に様変わり。tanamiさんトンカツ用の豚肉を甘酒と西京味噌で作ったタレに漬けて揉んでおけば、あとは焼くだけで食べられる簡単うれしいレシピ。冷蔵庫で一晩寝かせるのが理想ですが、お急ぎの時は1時間程度でもOKです。こもれびさん甘酒と、下味の塩味だけなのに漬けている間に旨みが倍増してふっくらジューシーな仕上がり。ENYAさんこちらも、漬けて焼くだけのお手軽おかず♪甘酒と白味噌のやさしい味が馴染んでごはんとの相性も抜群です。epochさんなんと甘酒と塩麹だけで鶏ハムが作れちゃうんです。味付けいらずで簡単なので、多めに作っておくのがオススメ♪そのままいただくのはもちろん、パンに挟んで鶏ハムサンドに。▽レシピはこちらhttp://www.recipe-blog.jp/profile/37725/blog/15447592色々な材料と相性のいい甘酒。