セカンドハーベスト・ジャパンのメンバーと。私たちはスーパーやコンビニなどでいつでも食べ物を手にする便利さに恵まれています。その一方で、日本の食糧廃棄物は年間で178万トン以上にも上ります。お店で売ることは出来なくとも、人々が食べるのに十分に安全な食品を捨てずに活かす代替案です。食べられるにも関わらず、さまざまな理由で破棄される運命にある食品を引き取り、満足に食事が出来ないに人々に届ける活動です。今回は、日本で初めてフードバンクを組織したセカンドハーベスト・ジャパン理事長のチャールズ・マクジルトンさんをお招きし、食を通じた新しい社会作りについて伺います。