裕美子2019.12.02元国際線CAで、その後日本酒酒造メーカーに勤めたからこそ分かりやすくお伝えできる、日本酒の基礎知識。難しいことばや漢字ばかりの日本酒用語も、ベーシックなところを知れば難しくありません!これであなたも今日から日本酒通!ポイント2:精米歩合(せいまいぶあい)とは?精米歩合とは、そのお酒を造るときに何パーセントのお米を削ったかがわかります。精米歩合70%だと、30%削って70%お米を残した、ということ。精米歩合35%だと65%削ったということになります。ちなみに、削れば削るほどお米本来の味、というよりも淡麗な味わいになるので、削る=いいお酒ではなく、人それぞれのお好みですね。日本酒はしぼったあと、こうじ菌の働きを止めて味を安定させるため、火入れをして貯蔵します。寝かせた後、瓶詰の前にもう一度火入れをして殺菌し、出荷後も味が変わらないようにします。・生酒→一度も火入れしない。する前は火入れしない。瓶詰前に1度火入れをする。うまみがどんどん増していく。・生詰酒→火入れして貯蔵し、瓶詰のときは火入れしない。これらは、「火入れ」をする、しないの貯蔵の話ですが、どれも“フレッシュさ”をアピールした用語です。ちなみに“無ろ過”はNon-Filterの意味。お米本来の味わいを楽しめます。ポイント4.吟醸ってなに?最後に、よく耳にする「大吟醸・吟醸」についてです!“吟醸”というのは、“吟醸造り”のことで、低温でじっくりゆっくり発酵させます。すると、お酒から不思議なことに、りんごやバナナに例えられる「吟醸香」という香りが感じられるようになります。50%以下になると「大吟醸酒」です。日本酒をさらに楽しもう!漢字だらけで、なんだかよく分からない印象の日本酒も、知れば知るほど自分の好みが発見できて、楽しいですよ!日本酒はお料理を引き立てる、名脇役!最近はスリムな500mlなどのサイズも増えてきていますし、ぜひ、いろいろ飲み比べて季節の移ろいを感じながら、お料理と味わってみませんか。日本酒は日本の気候、文化のなかで醸成されてきたので、私たちの口や体によくなじみます。自分好みの日本酒を見つけてみましょう。藤岡裕美子と申します。私は剣道に取り組んでいたこともあり、常に日本の歴史や文化に興味を持ってきました。幼いころから語学が好きで、CAになることが夢だったので、つい海外に目をむけていましたが、最近では改めてドメスティックな目線が強くなりました。日本には相手を思いやる文化が根付いていて、そこには常に美学という概念が根底にあります。立ち居振る舞いやしつらえなどは、接客やその空間のことだけととらえられがちではありますが、日本人以上に日本文化が海外の方に評価される中、今やビジネスのみならず、様々なシーンでおもてなしの心が求められ、その心を表現するためのマナーも知らなくては、その心を相手に伝えるのは難しいと思っています。私は、現在PRという、様々なコミュニケーションツールを用いて、“人に情報を伝える”という仕事をしています。CAメディアでは、二十四節気など生活に根付いた和の文化や、おもてなしのマナーなど、「和」を中心にお伝えしていくつもりです。皆さんに、ちょっとでも日々の四季感を豊かに楽しんでもらえるお話を執筆していきたいと考えておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。絵里2017.12.05やっぱりこの理想はワガママですか?CAの理想の男性像とはCAは仕事が大好きだからこそ、男性に求めるものが多くなってしまうのかもしれません。どんな男性を求めているのか、どんな男性とお付き合いしたいのか、こっそりお教えします。羽蘭2017.06.30ボリュームたっぷりで美味しい!CAおすすめアメリカのデザートアメリカ旅行に行くと食事だけでお腹いっぱいになりませんか?しかし、アメリカには美味しいデザートがたくさんあります。旅行先として人気急上昇中の北陸・金沢。古くから和菓子の街として栄えていて、魅力的なお土産がたくさんそろっています。その中でも、実際に金沢出身の筆者が昔から慣れ親しんでいて本気でオススメしたいお土産をご紹介いたします。寛美2018.05.06お菓子も食べて大丈夫!お腹も心も綺麗も導くロースイーツとは?ダイエットしたい、綺麗になりたい、そんな時に我慢するのがお菓子だったりしませんか?食べないとストレス、食べると罪悪感、そんな気持ちの間で揺れ動く経験を何度もしました。そんな時に出会ったのがロースイーツ。身体も心も満たしてくれるロースイーツをご紹介します。気温もぐんぐん上がってきて、メイク崩れが気になる季節。朝キレイに仕上げたお肌がお昼にはヨレヨレなんてもったいない!今回は、一日中メイク仕立てのお肌が続く、一手間かけた崩れないベースメイク術をご紹介します。機内の湿度は5%にも満たないと言われています。そんな過酷な環境で働くCA達が「風邪かも?」と感じたら即行う風邪撃退法をご紹介します。滞在先のホテルでもできることなので、ぜひ取り入れてみてくださいね!kico2017.11.27ホテルで寛げない方へ!ホテルのお部屋を自宅に近づけるコツ出張先や旅行先のホテルではなかなかリラックスできないという方もいらっしゃるかもしれません。CAにホテル滞在はつきもの。ホテル滞在を自宅のようにリラックスして過ごすコツをご紹介します。COMMUNICATIONS。