深海の凶器?イガグリガニを食べてみた。深海の凶器?イガグリガニを食べてみた。2019年3月16日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketいきなりですが、海にいる凶器といえばなんでしょう。多くの人はウニと答えるのではないでしょうか。実は、海にはウニ以外にも凶器になる生物がいます。その中でも、深海に住んでいて凶器といえば、そう、イガグリガニです!とまぁ、茶番はこのくらいにして、今日はこのイガグリガニを食べていきます。本日のイガグリガニは、先日の一色さかな村で購入したものです。食べれそうにないこのカニですが、一体どのような味がするのでしょうか。実際に食べてみたまとめイガグリガニについてイガグリガニは、名前の通り、全身に棘が生えています。海底150m~600mの泥底に住んでおり、海底底引き網で時々とれるそうです。生息地域は、東京湾から九州西岸までだそうです。ちなみに今回は、愛知県沖でとれたものです。タラバガニの仲間であり、カニというよりは、ヤドカリの仲間です。手に入れる方法イガグリガニは、あまり食用とされていません。そのため、一般に流通しておらず、入手は困難だと思われます。今回入手することができた一色さかな村では、過去に3回程見かけたことがあります。その際は、一匹あたり約500円でした。ちなみに今回は、9匹入って2000円と、かなりの激安価格で買うことができました。毎年5月ごろに行われる沼津水産祭りでは、展示されていたイガグリガニを100円で売ってくれました。戸田の深海魚撮影会でも見かけたことがありますが、こちらは販売しておりませんでした。他にも、神奈川にあるマルヨシ商店で取り扱いしているのを、ツイッターで見かけたことがあります。実際に食べてみたそれでは、さっそく調理して食べてみます。ちなみに、調理の前にカニを洗いますが、トゲトゲの間にドロが挟まるため、完全には綺麗になりません。使った際は、結構綺麗になりました。(気を抜くと吹っ飛ぶので気を付けてください。)今回は、オーソドックスに蒸して食べてみます。大体、15分くらい蒸しました。綺麗に蒸しあがりました。甲羅を外すと、カニみそが出てきます。味は、かなりのミルク味です。過去にオオホモラを食べたときのことを思い出します。言うか、それ以上にミルクの風味が濃いです。人によって好き嫌いが別れそうな味です。足等の身はあまりとれませんが、立派なふんどしがあります。していて非常においしいです。ふんどしもミルク味です。内子のある個体もいました。内子は、カニ味噌よりも食べ応えがあっていいです。この食感とミルク風味が結構相性が良いです。珍味という感じの味でした。9匹もいたので、大分堪能させていただきました。まとめ今回、食べたイガグリガニですが、ミルク風味が強く、非常に独特でした。僕自身は、好きな味ですが、人によっては嫌いかもしれません。それでも話題性がありますし、値段も普通のカニに比べれば安いので、売っていたら即買いでも良いかもしれません。(そもそも、あまり売っていませんが。)気になる方は、頑張って探してみてください。2019年になりました。前回の深海魚撮影会で購入した食材のレビューです。春といえば、貝ですね。アサリにハマグリ、そしてトリガイ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。趣味の珍食材や市場について発信するためブログを始める。現在では、大学院で身に付けたスキルを活かして勉強法などの科学的解説も行う。最近は、食と科学による地方での新しい生き方を探索中。