いとう)2011年4月におかげ様でいとうは創業40年を迎えます。いつもご愛顧くださる皆様には心よりお礼申し上げます。先代から受け継いだスタイルにアレンジを加えよりよいものを提供します。肉は全国各地域独特な肥育技術や個性豊かな生産者によって肥育された上質な雌牛のみをブランドにこだわらず、クオリティーにこだわり黒毛和種(A5、ものによってはA4)のタン、フィレ、ロースを提供させて頂きます。ステーキの焼き方は炭火の直火が究極。炭は宮崎産の最高級備長炭を使用しています。