archive.冬場の農作業225521世紀の森の農場にて腰に手をあてた独特の姿勢です。言葉では知っていた麦踏み作業を実際目撃いたしました。腰に手を当てじっくりゆっくりと蟹歩き、遠くから見てピーンときました。実際の農家では面積が広いので麦踏み作業は大変な労働と思われますが機械化されているのでしょうか、新たな疑問が沸いてきました。麦を踏みすると、霜柱などで浮いた根が抑えられたり成長が良くなるなど必須の作業のようですが、科学的には、踏まれた時に発生する「エチレン」が根の張りを促進するとのことです。(2)「落ち穂拾い」を思い出します。