有り難いお土産でした。美味しいもの大歓迎なら、ポチっとして頂けるとありがたいです。[0]2019年10月21日こびと窯パン10月14日(月・祝)、上越市大町で雁木通りミュージックフェスティバルが行われ、見に行きました。音楽イベントでしたが、いろんなお店の出店していて私の大好きな上越市頸城区のパン屋こびと窯さんが出店していました。今は、イベントの時だけパンを売っています。自家製天然酵母のパンばかりを売っています。黒ごま白ぱん210円税込、黒ごまブール380円税込。酢分量が多めでモッチリしていて美味しいパンばかりです。年に数回した購入できないのが残念です。このイベントに来たのは、このパンを買うのが目的の一つでした。美味しいパンを追いかけ続けているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。(Petits)さんのパン10月14日(月・祝)、上越市大町で雁木通りミュージックフェスティバルが行われ、見に行きました。(Petits)さんが出店していました。こびと窯さんのパンを買ってあったので購入を迷いましたが、美味しそうだったので3品だけ購入しました。焼きカレーパン250円税込、かぼちゃパン180円税込、りんごパン230円税込。水分量の多いもちっと食べ応えのあるパンでカレーはスパイシーで、りんごは、甘酸っぱくて素材もとても優しく美味しいです。大和のお店にも行きたいと思いました。手作り感たっぷりのパンも好きなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。HARE/PAN(ハレパン)新潟女池店さんへ立ち寄りました。卵を使用していないやさしい食パン。した甘みを感じる純生食パン。はじめの一口はそのままちぎってパン本来の味をお愉しみ下さい。甘くシットリ、モッチリしています。食パンに卵は入れないと思うのですが。夫婦二人で2斤を何も付けないで食べきりました。純生食パンを食べたことあるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。[0]乃が美はなれ新潟店10月2日(水)、新潟市へ仕事で行った際、6月18日(火)に新潟市中央区の乃が美はなれ新潟店さんへ立ち寄りました。駐車場には、警備員さんもいてお客さんの車がひっきりなしに来ていました。2斤800円税別の「生」食パンを購入しました。綿飴かと思うくらいふわっとして口溶けもシットリしています。程よい甘さで、他の食事の邪魔にもなりません。HAREPANさんより、甘さ少なめ、食感が軽い。食塩・パン酵母HARE/PANさんと全く同じです。この日は、特別プレゼントとして乃が美オリジナルジッパーパック7枚をもらいました。食べ残った食パンを切り分けて1枚分をこのジッパーパックに入れて冷凍保存するものです。令と保存するまでも無く食べきってしまいました。新潟市へ行ったら乃が美はなれ新潟店へも立ち寄るでしょう。美味しい食パンを食べているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。小布施堂さんの栗の点心朱雀を食べに行って来ました。小布施の街で買い物をしました。食べられなくなった私たち夫婦。今回は、少なめの購入になりました。山食パン298円税込。前より美味しくなっていました。左、栗ームパン220円税込、右、カレーぱん180円税込。甘味控えめで栗の香りがよく、まったりとした味わいで美味しいです。大人のカレーパンです。来年も楽しみなお店になりました。美味しいパンに出会うと笑顔になるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。パンのペリカン9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。9月12日(木)、数日前に浅草のパンのペリカンさんにパンの予約を入れておきました。正午にパンのペリカンさんへ行きました。数人のお客さんがパンを買っていました。ほとんど予約のお客さんのようです。食パン2斤860円税込と小ロール10ヶ入680円税込を購入しました。食パンは、シットリとして小麦の香りがしてほわっとモッチリ感のある昔懐かしの味わいでした。原材料は、小麦粉、砂糖、バター、イースト、食塩、ビタミンC。添加物無しで安心して食べられます。小ロールは、そのまま食べるとふわっとモッチリでほんのり甘く美味しいです。トーストすると外がカリッとして私好みになります。食パンにも勝る美味しさでした。パンのペリカンさんは、また買いたいパン屋さんです。人気の秘密が分かったような気がします。パン好きなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。粉花9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。9月11日(水)、雑誌で見て行きたいと思っていた浅草のパン屋粉花さん。午前11時に、まだパンがたくさんありました。右下プレーンベーグル230円税別。山食パンと丸パンの断面。山食は、しっかりとした弾力があり、食べ応え十分で酸味少なく、円やかな味わいのパンです。お薦めの丸パンは、モッチリ弾力があり、ほんのり甘く、口当たりなめらかでとても美味しいです。食べ応え噛み応え十分の固さでほんのり酸味と小麦粉の香りがよいです。カンパーニュは、ほどほどの水分で食べやすくなっています。カンパーニュ独特の酸味や苦みは少なく食べやすいお味になっています。水分少なめでカリッと固めで牛乳などと一緒に食べるのがお薦めです。北海道の粉と沖縄のお塩と合わせてパンを焼いているそうです。小さなオーブンの小さなお店なので午前中にパンを焼いているそうです。早めの来店をお薦めします。丸パンが気になったなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。スユクルさんが牛乳パンを売っているらしいと知りました。噂の牛乳パンを買ってきました。クリーム入りの牛乳パン700円税別。生地はモッチリして、バニラの香りがよく程良い甘さのクリームがバランスよく入っています。プレーン牛乳パン500円税別。小麦の甘味と牛乳の香りがあり、モッチリした食べ応えのあるパンです。食べ応えも有り、美味しいので定期的に買うことになりそうです。仏蘭西料理店がつくるパンを食べたことあるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。石窯パン工房サフラン女池店さん8月31日(土)、音楽と髭達2019最後の花火を見に行きました。その際、夫婦二人の1日分食料を新潟市の石窯パン工房サフラン女池店さんで買っていきました。食べたパンを紹介します。パンセット300円税別。前日の残りのパンであんパン、チョコパン、チーズパンなどが入っていました。どれも柔らかく、優しい味わいです。ミニ三角サンド300円税別。食べやすいサンドイッチです。カレーの入った辛味の効いたカレーでモッチリ生地にマッチしていました。照り焼きチキンピザ240円税別。甘辛チキンの入ったパン風ピザ。暑さで溶けてしまったキャラメルナッツ180円税別。暑いときは、ご用心です。やきそばパン300円税別。高額ですが、ボリューム満点です。味が濃すぎないので、最後まで飽きません。ベーコンエッグ210円税別。ベーコンの塩辛さがタマゴによって中和され円やかな味わいです。カステラパン前日の残りで120円税別。まろやかで優しい味わいのカステラパン。翌日に食べた生食パン190円税別。1斤に満たない生食用の食パン。した舌触りで甘い小麦の香りがするパンです。翌日食べたスイートポテト150円税別。程良い甘さのスイーツパンです。翌日食べたパンセット300円税別に入っていた林檎クルミパン。リンゴの甘味が程良く、美味しいパンです。翌日食べたクロワッサン170円税別。円やかな味わいでした。食べ過ぎでしたが、たまには良いかな。美味しいパンを買いすぎてしまうなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。pour(ぱんぷー)さんにパンを買いに行きました。午後1時30分に訪れたら、バゲット300円税込とベーグル150円税込を購入することが出来ました。買えなかった食パン一斤とカンパーニュ小を予約しました。バゲットは、外側も柔らかめで中もしっとり目。本格的バゲットとは違いますが塩分も控えめ優しい味わいで、トースト知るとカリッとしてより一層小麦の味わいも感じられます。ベーグルは、しっとりして濃い味わい。ベーグルが好きでは無かった私の考え方を変える一品。8月19日(月)、予約した食パン1斤300円税込とカンパーニュ小400円税込を購入。食パンは、パンランドの味わいを感じるが、それよりもしっとりとして小麦の味わいを感じる。カンパーニュ小は、酸味も塩分が少なく柔らかめで食べやすい。そのぶん、本物のカンパーニュとは違う物だ。素材の味わいを生かしているパンです。食べやすく、小麦の香りのする優しい味わいのパン屋さんです。基本4種類のパンしか販売しない潔さも良い。販売数が少ないので、予約するのが良いだろう。優しい味わいのパン屋さんを知っているら、ポチっとして頂けるとありがたいです。pour(ぱんぷー)さんへオープン翌日の午前11時30分に行きました。ドアを開けて中に入ると何もありませんでした。午前11時が開店時間なのでパンが売り切れてることは想像だにしませんでした。ドアには、「食パン焼きあがり16時になります。」と書いてありましたが、16時に来るのは難しいので諦めました。別の日に行ってみます。素材の味を生かしたシンプルな焼き立てパン。150円(税込)美味しいパンを捜しているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。上越市南城町のソフィーさんへ行きました。食パン2種類とカンパーニュを購入しました。水分量が少ない気がしました。サンクゼールのジャムを付けて美味しく頂きました。パン好きなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。8日リスドールさんのパン7月31日(水)、ランチはパンにしようと妻が言うので上越市本町のリスドールさんでパンを買ってきました。食パン1斤を6枚に切り分けてもらいました。甘味があり、モッチリしたパンです。食パンの外側が少し固い感じのパン。カスタードデニッシュ。バター少なめのデニッシュパンに程良い甘さのカスタードクリーム。こしあんぱんパンの水分がもう少しあると嬉しい。餡は、もう少し甘さ控えめが私好み。スパイシーカレーパン。甘めの昔ながらのパン屋さんです。昔ながらが好きなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。BAKERYさんのパン7月21日(日)、妻から「昼食に食べるパンを買ってきて」と指令が有り、リスドールさんへ行ったらお休み。ソフィーさんへ行ってもお休み。謹製食パンゆだね248円税込。感があり、少し甘い食パンでした。ダブルクリームパン226円税込。カスタードクリームと生クリームぽいクリームでスイーツ感のあるパンです。パンが薄いのとクリームが柔らかすぎて少し残念でした。クロワッサン259円税込。見ての通り、べっとりしたクロワッサンでした。激辛カレーパン226円税込。カレーは、スパイシーで美味しかった。パンがもう少しふっくらとあれば嬉しかった。美味しい食パンを探しに行きたいと思います。食パンが好きなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。小竹製菓さんのブルーベリースペシャルサンドパンを作ってみた小竹製菓さんが、7月12日(金)から20日(土)まで大粒のブルーベリーを使ったスペシャルサンドパンを販売するというニュースをネットで見ました。7月16日(火)、小竹製菓さんのサンドパンを買って来て自宅でできたブルーベリーと合わせてスペシャルサンドパンを作ってみました。自作のブルーベリースペシャルサンドパン。ブルーベリーの酸味と小竹製菓さんのサンドパンの優しい甘味のクリームがベストマッチで美味しかったです。何々作ってみたとネットでアップした事あるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。ジュウニブンベーカリー7月1日(月)と2日(火)、妻と東京横浜へ旅をしてきました。新宿京王百貨店にあるジュウニブンベーカリー。このお店の食パンは3種類あります。・ジュウニブン食パン・ハチブン食パン・ニブン食パン雑誌でお薦めだったのは、ジュウニブン食パン1斤450円税別。水分量12に対して国産小麦10の割合で作られた食パンです。みずみずしい食感です。私には、皮の固さと中のモッチリ感のバランスが微妙でした。春よ恋、きたほなみ等の小麦粉の味わいと香りがとても良かったです。バゲット220円税別。中モッチリで皮カッチリのバゲット。中がふわモッチリが好きです。カレーパン260円税別。本格的チキンカレーがモッチリパンに包まれていたのですが、バランスが悪かった。パンが多めで隙間が少ないと嬉しいです。あんパン230円税別。薄味粒あんは、水っぽく、パンが薄い。あんパンは、木村屋さんが好きです。京王百貨店の駐車料金320円もプラスされてちょっと痛かった。美味しいパンを見つける旅は、まだ続きそうです。今回の東京・横浜への旅は、これにて終了。自分好みを捜すのは大変だと思ったなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。[0]2019年6月25日フルサット市でこびと窯さんのパン6月15日(土)と16日(日)に上越妙高駅前のフルサットで開業3周年イベントfuRusATTO市が開かれました。イベントにしか出店しない上越市頸城区のパン屋さんこびと窯さんが出店すると聞き、6月16日(日)に行って来ました。準備が終わると同時にパンを購入しました。3種のフルーツスティック330円税込ドライフルーツたっぷりで固めのパン。おやつにも、酒のつまみにもなりそうです。左、自然酵母カンパーニュ220円税込、右、ふんわり白ぱん170円税込。柔らかい小さいカンパーニュ。純食パン420円税込こめ粉が入っているからかモッチリした食パン。カンパーニュ(ハーフ)390円税込くせが無く、柔らかめのカンパーニュ。酸味のある柔らかめの優しい味です。柔らかめの食べ応えのある優しい味のパン。イベントでしか出会えないのが残念です。美味しいパンを求めて食べ歩いているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。Kawamuraさんのパン5月26日(日)、新潟市へ妻と落語を聞きに行きました。昼食用のパンを買いました。私のお気に入りパン屋さんです。店主は、あの吉祥寺パティスリー・アテスウェイの川村さんとご兄弟。新潟市でも人気のパン屋さんで、多くのお客さんが来ていました。この日もたくさんパンを買いました。ナン生地カレーパン190円税別。ナン生地の中にスパイシーな洋風カレーが入っています。お買い得になっていたカステラパン。つぶ餡が挟まった変わったカステラパン。固めに仕上げてあります。赤ワインカンパーニュ380円税別チーズも入っていて少し塩辛い。ワインとともに食べるべきパンですね。他にも塩パンやバゲット食パン等も買いました。それらは、家で食べました。塩辛いパンが多いと思いました。食パンは、今流行のもちっと甘味のあるパンになっていました。地域の美味しいパン屋さんを知っているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。Mさんに立ち寄り食パンとバゲットを購入しました。上越1お気に入りのバゲットです。写真を撮り忘れました。気になる方は、購入し食べてください。外がカリッと中モッチリのバゲットです。外のカリがもう少し薄いとなお良いです。バゲットの美味しいお店を知っているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。レ・ドゥーさんへ買い物に行った。この時とばかりにたくさん買った。カヌレ外のカリッと香ばしいさと苦味がアクセントで中のまったりとした甘い感じが大好き。チェリーパイ3種類のチェリーを使った甘酸っぱいパイ。パイ生地のサクサク感が絶妙です。チョコレートムース質の良いチョコレートを使用しているのでまったりと濃厚なチョコレート風味を味わえます。塩プリン表現しがたい味わい。ゼリーの入ったムースゼリーの酸味がアクセント。私の好きな味わいでした。デニッシュパン上質なバターの香りが口いっぱいに広がります。何も付けずに食べるのがお薦めです。クリームパン少し固めでまったりしたカスタードクリームとデニッシュパンの組み合わせが絶妙。欲を言えば、もう少しクリームが多いのが私好み。次は、どんなケーキを買おうか思案中です。食べたいスイーツが見つかったなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。[0]2019年4月26日ぱん工房ふぉるもーず4月18日(木)、仕事で上越市頸城区へ行きました。頸城区では、立ち寄りたくなるパン屋さんがあります。その一つが、ぱん工房ふぉるもーずさん。安心安全で体に優しいパンを作られています。パンの種類により8種類の小麦粉の配合を変えているそうです。私の大好きなデニッシュパンハーフ340円税込と食パン280円税込。デニッシュパンは、バターの量が多くなく、ベトベトしなくて美味しい。立ち寄りたくなるパン屋さんがあるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。Come&co4月18日(木)、仕事で上越市頸城区へ行きました。頸城区へ行くと立ち寄りたくなるパン屋さんがあります。米粉を使ったパンがあるパン屋さんです。塩バターロール150円税別、白パン80円税別、食パン200円税別。どのパンも米粉が入っているのでモッチリしています。パンの美味しいお店をしているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。家に帰る途中、昼食を買いに新潟市のあるパン屋さんへ行きました。数年前に1回だけパンを買ったことのあるパン屋さんでした。記憶では、そこそこ美味しいパン屋さんでした。この日も、美味しい記憶を頼りに、たくさん買いました。入れ替わり立ち替わりお客さんも来ていました。違和感を感じたのは、店員さんに笑顔が無かったこと。こちらに話してくれることが聞き取りにくかったこと。パンの見た目が、美味しそうに感じなかった。買ってきたパンを紹介します。クロワッサン170円税込。外がパリッとして中がしっとり感に乏しくバターの風味が軽い。クリームパン160円税込。パン自体に厚みが無く、カスタードクリームが柔らかく甘い。メープルウォルナッツ230円税込。水分の少ないパンでナッツに塩気があるのか塩辛くクリームは、甘い。塩豆大福風あんぱん160円税込。狙いは分かるが豆が塩辛く餡に風味が無い。パンに水分が足りなく、薄い。塩バターロール160円税込。外がカリッとして中がすかすか。バターが少ないのでバランスが悪い。レトロバゲット250円税込。外が固く、仲がスカスカ。食パン1.5斤540円税込み。めの今風食パンなのだが出来立てをそのまま保存袋に入れ、ビニールタイで絞めてくれたので汗をかいてぶよぶよパンになっていました。早く気づけばよかったと後悔しました。期待通りではなかったようです。期待するから裏切られることもあると知っているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。新潟市西区のパン屋ナミテテさんに立ち寄りました。上、山形食パン335円税別。右下、サファリパン85円税別。大納言ぱんは、餡じゃ無くて煮小豆がそのまま入っていました。小豆の香りが口いっぱいに広がり、食べ応えも有って美味しい。山形食パンは、全粒粉20%使ってあり、しっとりモッチリで美味しい。アフリカのおやつでココナッツミルクとカルダモンの香りがほんのりするもちっとした揚げパンです。サファリパンは、食パンを丸く作ったような味わいでした。辛口カレーぱん175円税別。右下、シナモンアップル185円税別。大人の辛口カレーぱんは、香辛料のきいた辛いカレーにモッチリ生地がベストマッチ。ダチョウの卵は、外がカリッとして中がフンワリ柔らかい食パン。シナモンアップルは、シナモンのきいた香りよいアップルぱん、イチ押しです。ナミテテさんのパンは、どれも優しい味わいで美味しいです。パン屋巡りをしたくなったなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。Plaisir2月20日(水)、仕事で新潟市西蒲区へ行きました。ラ・パティスリープレジールは、フランスノルマンディー地方の田舎町にあるようなかわいらしい、手作りの温もりのあるお店です。シェフパティシエは、岡村克巳さん。この日もたくさんのお菓子を買いました。シュークリーム160円税込。皮は固めで香ばしい、風味のあるカスタードクリームが柔らかすぎました。パンも売っているプレジールさん。お薦めクロワッサン181円税込。外がパリッとして中もしっとりしすぎず、食べやすい。一般的に良いバターをふんだんに使うクロワッサンは美味しいが、べとつきやすい。こちらのクロワッサンは、少しアッサリ目で美味しく安価。ソフトパン125円税込。軽くてソフトで、口の中で溶けてしまいます。お薦めシナモンロール275円税込。上にほろっとしたクッキーをのせてあります。生地の硬さと軽い甘い味わいが絶妙です。お薦めレジェクイニー225円税込。ブルターニュ地方のキャラメルチップを生地に練りこみ表面だけをキャラメリゼしたオリジナル商品。一般的なクイニーアマンより甘さ控えめでアッサリして美味しい。生地のサクサク感が良い。季節限定アップルパイ400円税込。林檎、アーモンドクリーム、パイの重ね。それぞれは美味しいが、どれも量が多く、もう少し少なめバランスが私好み。