Optimaisonoptimaison.exblog.jpブログトップ成城の地より九品仏に移転。メガネを真摯にお作りいたします。一人一人のお客様との出会いが私たちの宝物です。11:21はじめまして。数あるお店の中からここが一番!と仙台駅前の「喜助(きすけ)」へご案内いただきました♪こちら「牛タン定食」。ボリュームたっぷりですが、ぺろりとお腹におさまってしまいました(^^;)炭火で焼かれた牛タンは、しお・たれ・みそから味付けを選べます。今回は王道のしお味を注文しました。麦めし、テールスープ、旬の一夜漬け、山芋とろろ、とどれもこれも絶妙なお味でした。笹かまぼこや漬物、海苔、味噌など、ご飯のお供になるものばかりを大量に買いました。22日目、蔵王の火口湖「お釜」を訪れたあとは、川崎町のそば処「川音亭(かわどてい)」へ。蔵王の天然水で作られる絶品十割そばが味わえるお店です。今回のお目当ては、名物の「寒ざらしそば」。「寒ざらしそば」とは、寒中に冷たい水、あるいは清流に数日間浸けてから寒風にさらし、乾燥させた玄そば(そばの実)を挽いて打つそばのこと。そばの風味が落ちる夏の暑中にも新そばの風味が楽しめるそば、といわれています。1昨日に引き続き、みちのく仙台の旅の模様をお届けいたします♪1日目の観光を終えて、連れて行っていただいたのは、塩釜の名店「鮨しらはた(白幡)」。生イカのお造り特上にぎりボタン海老のおすましこちらはご主人。本格派のクスクス料理を堪能できるお店です。店内は、柔らかい光に包まれた居心地の良い空間で、リラックスしながらおすすめ料理の数々を味わいました。モロッコサラダクスクス(炭火焼き子羊&自家製ソーセージ)りんごのデザート写真がぼや~んとしてしまっていますが、どれもこれも絶品でした!!!他にも魅力的なメニューが沢山あったので、是非また訪れたい一軒です。弟の誕生日にリクエストされたのは、「茶碗蒸し」。ほとんど作ったことがなかったため、ご近所のお料理上手な奥さまからとっておきのレシピを教えていただき、ぶっつけ本番でトライ!材料はいたってシンプル。溶いた卵に混ぜ合わせるのは、濃いめにとった鰹出汁と、塩・しょうゆ・みりんだけ。今月は、19日(土)から6日間、お店をお休みさせていただいておりました。VALLEY(グラスバレ)」さんへ、念願の初訪問を果たすことができました!!!グラスバレさんは、日本では唯一といえる、アセテートフレームの完全自社作成工房を構える、画期的なお店です。今回、一からのオリジナルフレーム作りを体験させていただき、大変有意義な時間を過ごすことができました。松江へは、今回はじめて訪れましたが、風景・人、そして温泉・食べ物・・・すべてが素晴らしくて、2泊3日の滞在中、仕事の合間に、すべてを大満喫してきました!中でも一番印象に残ったのは、早朝宍道湖の畔を散歩している時に見ることができた、息をのむような美しい景色です。宝石のようにきらきらと揺れる水面に、蜆漁の船が浮かんでいて、自然の風景にしっとり溶け込んでいました。グラスバレさんの店内からは、このゆったりとした素晴らしい宍道湖の景色が、いつでも特等席で眺められるというのですから、羨ましすぎます。風味をしっかり楽しめる逸品。忘れてはいけないのが、新鮮な海の幸!イクラ丼に、蜆汁。他にも、うな丼、のどぐろの塩焼き、海老の姿焼き、お刺身の盛り合わせといった豪華なラインナップを食べつくしました。最終日のランチには、あご出汁ラーメンとお団子のセット♪ラーメンにお団子???という感じですが、不思議と良く合うコンビでした。お団子は、島根県のブランド米「仁多米」で作られていて、もっちもちの食感がクセになりそうでした。松江は茶の湯の文化が発展した地としても有名です。職人さんが指導してくださり、本格的な和菓子作りも体験することができました!挑戦したのは、季節の生菓子2点。道具も使うけれど、一番大切なのは繊細な手の動き、と教えていただき、日本の伝統文化の奥深さに改めて感銘を受けました。残暑をしばし忘れさせてくれる、五感で楽しむ“涼”です。メッセージを入力してください。