各少々)作るのが面倒臭い場合は、ウィンナーを代用してもOKです。●スープ(水5カップ、スープの素10g)●特撰白味噌大さじ4●酒粕(苦手な人は豆乳でもOK)130g●サラダ油これから寒い季節がやってきます。そんな時はやっぱり鍋でしょう。味噌がベースの鍋はたくさんあるけれど、青源の「みそポトフ」はちょっとしたこだわりがあります。酒粕には、肩こり、冷え性の改善効果や、美肌効果などがあります。新陳代謝を良くする作用もあるため、体がぽかぽか温まります。この「みそポトフ」は、手軽に出来ますので、皆さんもぜひ、作ってみてください。◆作り方1ミートボールを作る。タマネギはあらかじめ、サラダ油少々で炒めた後、すべての材料を練り混ぜ、2cm大の団子状にする。2ジャガイモは4つ切り、にんじんは乱切り、ネギはナナメ切りにする。3鍋にスープを煮たて、ミートボールを入れ、浮き上がってきたら2~3分間煮て取り出す。アクを取り、野菜類を入れて柔らかく煮る。4酒粕と特選白味噌を合わせて、みそ漉しを通して溶き、ミートボールを戻して3~4分間煮る。出来上がり!パンやワインとの相性もバッチリです。青源味噌のホームページへようこそ!味噌は千年の歴史を持つ伝統的発酵食品です。その奥の深さはまさに日本人の知恵の結晶であり、大事な財産でもあります。古い、面倒、時代に合わない、といわれ続けながら、味噌をはじめとする伝統的発酵食品の驚くべき機能性は当然のこと明らかになり続けています。すべてが欧米化されIT化される中、ストレスが日本社会を蝕んでいます。今こそ求めねばならない食の方向性は「伝統の日本的食文化」です。当社はそれに「味噌文化の創造」という企業理念のもと取り組んで参ります。