喜ばせたい方は、どれでもいいのでクリックして下さい。ありがとう♪(1人1日1回まで)↓こちらもお願い致します。*無断引用・転載等はメス刺し。*リンクフリーです(そちらにもお伺いしたいので、事後で構いませんから是非ご一報下さい)。最初はみんなゼロだった。from...動物園始めました。Joppari梨の木日記ぶどう畑ぐらし。...光と影をおいかけてアクデニズ。初笑いならぬ、初愚痴。schatzky☆ドイツ忘我..ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。31日おもかげ色の空18歳の私は、大学でフォークギター中心の音楽サークルに入りました。最初はひっくり返った左手の指先が思うところに置けなくて、右手で持っては動かした。「誰が一番にFを弾けるようになるか」と競争したり。新入生歓迎ガイダンスの後では、ほか弁の一番安い海苔弁が出て、一人で食べる御飯にまだ慣れぬ身には、皆で食べるそれが格別においしかった。「コンパ」と言っても、ギターを持ち込んで、皆で歌いまくり。私の下宿は温泉街だったので、お風呂はなくて、近所の共同温泉風呂。近くのスーパーの公衆電話に、いつも電話を掛けに行った。みんな、初めての一人暮らし。一緒にお料理したり、青い人生相談をしたりして、そのまま合宿所のように雑魚寝して、わいわい過ごした。サークルボックスに行けば、常に誰かがいた。コンパの〆は、確かいつも「おもかげ色の空」だった。先輩の22歳の誕生日には、皆で「22才の別れ」を歌って冷やかした。それまで洋楽ロック一辺倒だった私にとっては未知の世界で、しかも一昔前の歌ばかりだったのだけれど、それが当時の心にぴたりと合った。学部に上がったら勉強が忙しくてそれどころではなくなって、そのうちに私の下宿も建て替えられる事になって引っ越して、あの教養部時代の1年間は、今思うと夢のような時間でした。何年か前に、その大喧嘩の相手からメールを貰って、再会して、とても幸いな事に、思い出から苦味も抜いてもらえました。今となっては恥ずかしくて直視できないような、当時のあの青さが懐かしい。今年の帰国では、そんな歌たちのCDも買って来ました。(恥を忍んで、スーパーの演歌流れる「本人歌唱!」という懐メロコーナーで・・・笑)船便の荷物の中に入れたのがこの週末に届いて、それらを聴きながら、また少しずつ部屋の片付けをしています。(床上浸水から一年経って、ようやくその痕跡が消えつつあります。)この一番奥の家に住んでいました。家は軒並み新しくなっていたけれど、目の前の畑は変わっていなかった。週末の常備菜作り今週末は、お料理も沢山しました。所謂常備菜というものは、矢張り私の領域になるのです。にんにくを只管刻んで、にんにくチップ。(去年も作っていましたね。)薄切りにんにくを、低目の温度のオリーヴ油でじっくり、カラリときつね色に揚げて、塩をパラパラ。指先でちょっと砕いて、パスタにかけても、サラダにかけても。カリカリの歯ごたえがおいしくて、しかも食べてもそんなに臭いが残りません。揚げ油は、パスタソースに使うと非常に美味。生姜を只管刻んで、生姜の酢漬け。きつめに塩をして、1晩置いて、お汁を絞って、お酢に漬けるだけ。炒め物に混ぜても、お汁物に浮かべても、さっぱり、キリリと味が引き締まります。生姜の塊は使い切れないまま古くなってしまう事もあるし、これは便利です。今回はお料理に混ぜて使いやすいように、細切り。絞ったお汁も、それはそれでお料理に使います。新鮮な万能葱を見つけたので、どうしても食べたくなって、買ってしまった。ドイツの一把は大量なのです。白い部分は、グリルの時に一緒に焼いて食べるのが好き。青い部分は、只管小口切りにして、小分け冷凍。「ここにちょっと葱を入れたいなー」という時に、重宝するのです。Chiblitsさんの「赤パプリカペースト」がおいしそうだなー・・・と思って見ていました。グリルをしたら、食事が済んでも、まだまだ炭火がいい感じ。言えばパプリカも、見切り品で半額だったので、多目に買ってあった!という事で、急遽。レシピはうろ覚えで、いきなりのアレンジ(笑)。ああ、こんな事なら、パプリカをもっと沢山買っておけばよかったな。草子さんの「にしん味噌」がおいしそうだなー・・・と思って見ていました。したらスーパーで、丸ごと(!これは珍しいのです)冷凍イワシを発見。男性の指くらいの、小さなイワシです。夫が「これをグリルしたい!」とそこを離れないので、買いました。実は、私の頭の中にあったのは、にしん味噌・・・。(いえ、ちゃんとグリルもしましたよ。