鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。(れんばい)にミントが売られている季節になると「ミントのアイスクリーム」を作っています。今年もミントが売られていました。「ミントのアイスクリーム」の作り方は簡単です。大量のミントの葉っぱを牛乳で煮出してアイスクリームにするだけです。ここで毎年悩むのは香り付けにミントのリキュールをどれくらい入れたらいいかです。何もしないとかなり青臭いので香り付けは必要だと思います。入れるとせっかく天然素材で作る意味がなくなってしまうように思えるのです。今年も試行錯誤でやっていきます。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。