北海道の美味しい食材で〜P子。北海道では、襟裳(えりも)の「フクロフノリ」が有名です。寒い季節に美味しいので「寒ふのり」とも、呼ばれます。本州の北から西で採れるのが「マフノリ」といいます。道産「フクロフノリ」は、ちょっぴりお高いのです。岩についたノリを手で摘む作業には、ただ頭が下がります。乾燥のものは、通年出回っていますが「生ふのり」は、ほんの短い期間しか、市場に出回りません。火を通すと、みどりっぽい色に変わります。茹でて、よく冷やして...酢の物(三杯酢)でもいただきました。タコは北海道を代表する大きなミズダコです。海藻ですから、とってもヘルシー。ミネラル豊富で、カロリーは驚くほど低いのです。生ふのり、道産品を見かけたら...ラッキーですよ。