アンケート会社概要メディア関係者の方へこのサイトについて試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。【なめらかで濃厚なクリームチーズが出来ました。35g※牛乳は、殺菌温度75°C以下の低温殺菌牛乳をご使用ください。1内容器・内ふた・スプーンを電子レンジまたは熱湯で消毒します。2分量の牛乳と生クリームを混ぜて、電子レンジで温めます。温度計を使って35°C~38°Cにします。※温め過ぎた場合は、冷ましてから次の工程に進んでください。32にヨーグルトを加えてよく混ぜます。4内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。5温度を35°C、タイマーを1時間にセットし、スタートボタンを押します。6内容器を取り出して、チーズ酵素を加え、均一になるように混ぜます。7内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。8温度を40°C、タイマーを30分にセットし、スタートボタンを押します。※30分設定のできない発酵器の場合は、お手持ちのタイマーで計測してください。9豆腐くらいに固まったら、チーズの素「カード」の完成です。内容器を取り出して、包丁で1cm幅の格子状に切れ目を入れます。10内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。8温度を40°C、タイマーを30分にセットし、スタートボタンを押します。12ボウルにキッチンペーパー(または、ペーパーフィルター)を広げたザルをのせ、カードをゆっくり移します。13乾燥しないようにラップをし、冷蔵庫で3~4時間ほど水分を切ってください。※カードから出た水分がザルの底に浸からないよう、途中で水分を別の容器に移してください。14水分が切れたらお好みで塩を加え、冷蔵庫で保存してください。想クセのない味なので、いろいろなお料理に使えそうです。