伝わる安政4年の料理書を解読し料理を再現。次世代に継承していく「栗原の食復活プロジェクト」を実施しました。カフェなど約20店が並ぶにぎわいの市場です。災害復興チャリティフリマも開催!よろしくおねがいいたします。〜ご出店のお問い合わせもお気軽にどうぞ〜。「農林漁家民宿おかあさん100選」に選ばれました。おめでとうごさいます。その認定式で23日、東京に行ってこられたそうです。プロジェクト資料を持って行っていただき、栗原の食復活の広報もお願いしました。「静子さん!わかなさん!おめでとう!!」にあります。twitterでも反響ありまして、グリーンツーリズム関連の有名どころフォロワーにRT(引用と転送)されました。大崎タイムスの、2月18日付の県北NEWSグローカル版という面に、13日の試食会取材分が大きく掲載されてました。農家民宿「有賀の里たかまった」で開かれた。一般公募は今回が初めてで、市内外約40人の参加者は、先人が生み出した食文化や生活の知恵を、料理とともに味わった。レシピは4月下旬ごろ、冊子にまとめる予定になっている。「イベントで地域を活性化」大崎タイムス2月15日付2月15日付の大崎タイムスに、プロジェクトリーダーの小野寺健太郎さんの講演の記事が掲載されました。「地域が元気になる話〜栗原に残る江戸時代」と題して講話。復活した食と栗原に残る奥州街道などを組み合わせたイベントを提案。小野寺さんから、「若柳桜まつりを1万人の大花見にするアイデア」を課題として出され、30人の参加者は5班に分かれて話し合い、グループごとに発表。当時の婚礼の献立、商家の家計簿などの資料には、タイの生き作り、はも、たこなど海のものがハレの場だけでなく日常、食べられていたことが記されていました。山あいの栗原には、迫川の舟運により石巻から海産物が流通していたのです。このブログで何度も書いてますが、このような裏付け資料の関連づけできていなかったプロジェクト発足当初は、ほんとにこんな海のごちそうを食べていたか、引っかかっていて、食復活の推進力が落ちていた事を思い出します。|第2回試食会の記事〜河北新報2月20日付2月20日付の河北新報に、第2回の試食会の記事が掲載されましたのでお知らせします。当日の様子は以下に記事をUPしております。立ち上げたばっかしでして、フォローしていただき大変ありがたく思います。幕末の郷土食や奥州街道復元でGTを盛り上げていきたいです。以後よろしくおねがいします。150年前の栗原の食復活プロジェクトIDで幕末期の、どの人物に最も近いかを判定@150shokuさんの診断結果:幕末で言うと『山南敬助』だった。キューバの写真展「ハバナのひるやすみ」開催中。150年前の栗原の食復活プロジェクト13日に宮城の栗原若柳有賀の旧家に伝わる料理書を解読、幕末の郷土食の宴を再現した試食会を実施しました。荒井由実“ひこうき雲”の秘密を探る」前に放送みましたが、マスターテープから細野氏のガットギターのトラックとか聞かせてくれて、よかったです。