今回ゼラチンが余っていたので、ゼリーを作ってみたいと思います。炭酸ジュースでゼリーを作ってみたら面白いかなと思ったんですが、調べてみると普通に作ってる方結構いますね(^^;ただ、いざ作ってみると「炭酸が抜けた」みたいな話もあるので、実際にどうなるか試してみました。炭酸ゼリーの炭酸が抜けないコツは?しゅわしゅわ感を出す反則技も!のまとめスポンサーリンク炭酸ゼリーを作ったら炭酸って抜けないの?炭酸ゼリーを作ってみたら「炭酸が抜けてしまった」もしくは「そもそも固まらない」なんて話もあるんですが、まずはその辺の事は一切気にしないで、基本的な作り方で作ってみようと思います。これはふやかす必要がないタイプのものですね。次に味なんですが、ファンタオレンジにしてみました(いや~ファンタのペットボトルなんて久々に購入したな~(^^;)早速作り方ですが1ゼラチン(5g)を50mlのお湯(80°C以上)でよく溶かす写真だとわかりづらいですが、器の中でゼラチンをお湯で溶いてます。2ゼラチンが溶けて透明になってきたらファンタを注ぐ3器にラップをしっかりかけて冷蔵庫で1時間半程冷やす出来たのがこちら。一応ちゃんとに固まっています。・・・うん、まあ一応ちょっとは炭酸が残っている気がするけど、かなり抜けたっちゃあ抜けた感じですね。それより気になるのが味。炭酸ジュースって炭酸が抜けると甘味が強くなる気がするんだけど、どうも逆に味が薄くなってる気がする。気のせいかな??とりあえず、炭酸ジュースでもゼリーが作れる事は分かったんですが、なんとなく「イマイチ感」が凄いので、作り方を少し変えてもう一度リベンジしてみます。炭酸が抜けないようにするコツは?どうもですね、炭酸が抜けてしまう原因というのは大きく2つあるようでして、ひとつは「時間」。これは何となく分かりますよね。封を開けて時間が経つと炭酸ってどんどん抜けていっちゃいます。それと、もうひとつは「温度」。温度が高くなると炭酸って抜けてしまうみたいなんですね。あと、冷たい飲み物を使用すると、ゼラチンだけが先に固まってしまい、これもまた炭酸が抜ける原因になるようです。あとは、味も少し単調というか薄い感じがしたので、砂糖とフルーツを加えてみたいと思います。作り方の変更点としては・ファンタを常温に戻しておく・ゼラチンをお湯で溶かしたら、そこに砂糖(大さじ1)を加えて、常温程度になるまで待つ・お湯が冷めてきたらファンタを注ぐ・冷蔵庫で冷やす前にフルーツを投入するというようにしてみました。泡は凄いんだけど(出来るだけ泡が立たないようにそっと注いだつもりなんだけど(^^;)炭酸は最初のやつより残っていますね。味もフルーツなどの甘味が加わってこっちの方が美味しいです。ファンタだとせっかく中に入れたフルーツがあんまり見えないんで、同じ作り方で三ツ矢サイダーを使用したのがこちらです。みかんとかが見えるようになってカラフルになった(^^;ちなみになんですが、フルーツを使う場合、生のパイナップルやパパイヤ、キウイなどを使うと固まらなくなってしまう事もあるみたいなので、これらのフルーツを使う時は一度フルーツを煮るか、もしくは缶詰のフルーツを使うのがいいようです。一応炭酸ゼリーは出来たんですが、やっぱり飲んだ時と比べてしまうとしゅわしゅわ感は劣ります。してもコンビニとかで売っているような「ふるふるシェイカー」みたいにはならないですね。これはどうしようもない事だと思うのですが、それでも更なるしゅわしゅわが欲しいという場合はこの裏ワザ。ゼリーの上から炭酸ジュースをかけてしまう!追い炭酸をするという事ですねw「それじゃ身も蓋もねー!」と思う方もいるかもしれませんが、実際にしゅわしゅわ感を出す効果はテキメンですので、最後の手段にどうぞです。炭酸ゼリーの炭酸が抜けない作り方は?しゅわしゅわ感を出す反則技も!のまとめいかがでしたか?炭酸ゼリーを作る際、なるべく炭酸が抜けないようにするには・飲み物を常温に戻しておく・ゼラチンをといたお湯を冷ますこのあたりがコツになるかもしれません。あとは、今回ファンタとサイダーを使いましたが、他の強炭酸のジュースを使うのもひとつ手かもしれませんね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。紅芋を沖縄から持ち出したい!持ち出し禁止な理由とお土産にしたい時は?沖縄にはたくさんの名産品がありますね。僕も沖縄に行くたびにお土産をどれにしようか迷ってしまうのですが、実は沖縄のいくつかの名産品には法律で決められている事があります。ある陸上自衛隊広報センター。「りっくんランド」の愛称でも知られる有名な博物館ですが、この中にある「アーミーショップさくら」という売店がとても面白いです。ミスター金城イン塩崎に泊まってきました年末に3泊4日で沖縄県糸満市にあるミスター金城イン塩崎というホテルに泊まってきました。読み込み中...糸満市で見つけた屋台の焼き鳥がインパクト抜群だった!糸満市を車で走っていると、一軒のお店というか気になる屋台を発見しました。読み込み中...沖縄限定ファーストフード店「jef」のぬーやるバーガーが美味すぎた!旅行などで遠出した時って、普段あまり食べられないような食材やご当地グルメを食べるのもひとつの醍醐味ですよね。今回沖縄に行く機会があったのですが、沖縄ってご当地グルメの宝庫です。捕獲後アイツはどうなってる?NEXTサラダ油を冷蔵庫で保存すると固まる?冷凍した場合は?【画像あり】プロフィールこんにちは、ノシシです。関東在住、妻と子供2人(息子、娘)と暮らす40代男性です。若い頃はギターを弾いていて、バンドで食っていきたい⇒挫折⇒会社員という王道(?)ルートを経て現在に至ります。好きな飲み物はビール。自動車・バイクダイハツタントのブレーキランプ交換方法。郵便局での荷物の受け取りは代理人でもいい?委任状は?本人以外ダメ?ダイハツタントのブレーキランプ交換方法。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。