雑誌ガイド特集フェア絵本・児童書お取り寄せ本をさがすホーム買い物かご新刊情報お取り寄せご利用ガイド本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。製パン業界関係者をして「天才パン職人」と称される福盛幸一氏。その福盛氏が米粉に挑んで苦闘し編み出し完成させた米粉パン=福盛式シトギ米粉パンづくりのノウハウ(パンに適した米粉を知りつくし、配合し、練って、焼く)を、米粉パンの種類とその製作過程に沿って詳細に紹介。読者に米粉パンの導入、販売をイメージしやすいようなパン工房のレイアウトと予算も紹介。導入された直売所、学校給食などの具体的事例も報告。読者カード●米粉パンをとりまく状況、夢のパン工房がおもしろかったです。巻末の対談には、とても興味をひかれました。作り方を知りたくて購入しましたがとても勉強になりました。/パンが大好きなのでパンの周りの読み物を。作り方の本は沢山読んでので。気軽に読める郷土料理の本もあると良いなと思います。パン、おやつ・おかし本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。日本で唯一の農業書専門の書店です。公式サイトを見る本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。