幼いころ、父親と海釣りをしていた影響から海が好きでした。自然と将来は海に関わる仕事がしたいと思うようになり、青森市内の高校を卒業後は東京水産大学へ進みました。水産資源の持続的漁業について研究しました。青森を離れ、東京に住むことで地元青森について改めて思うようになりました。海に囲まれ、水産資源は豊富にあるにも関わらず、漁業に活気がない、何とかしたい!と強く思い、地元青森の漁業活性化のため、学んだ水産の知識を生かすべく、2009年に青森県の水産技師として入庁しました。社長と出会い、株式会社あおもり海山へ県庁職員時代には県内各地の漁業者と関わり、現場に出て初めてわかることもありました。青森は資源に恵まれているが、知名度が高くなく、漁業はとても厳しい状況で、魚が獲れても価格が安く、大漁でも収入は上がらない、大漁になるとむしろ単価が下がってしまう、首都圏から距離があるため運送コストがとてもかかるなど現実をいたく実感しました。フィッシャリー)」を立ち上げました。地元の漁業と深く関わり、活動していくうち県職員として働き続けることに疑問を持つようになりました。株式会社ホリエイ社長である堀内に会いました。青森の漁業活性化のため力を尽くしたいとお互い強い思いがあり、すぐに意気投合しました。県職員を辞めることに反対する声もありましたが、株式会社あおもり海山でやってみたい、ここなら自分の思いが実現できそうだと入社を決意しました。青森県は全国でも有数の天然本マグロの産地です。なかでも深浦マグロは県内一の漁獲高です。マグロは獲るだけではなく、素早く、どのように処理するかも大事です。処理方法だけでも雲泥の差がでます。獲れたマグロのうち、活きの良いものだけをすぐに特製ワイヤーで神経抜きした「船上活〆」のマグロは、専用タグがつけられ高品質本マグロとして扱われています。新鮮ならそれだけで美味しいと言うわけでもありません。十分に熟成させ、うま味を引き出してから解体、さらに急速冷凍し、超低温冷凍庫で保管することで風味をキープしています。漁業を盛り上げる活動の一つとして、定置網に入ったクロマグロ幼魚を放流する技術開発など資源を守る活動もしています。これからも美味しいと思ってもらえる青森マグロをお届けしたい、知名度を上げ「青森=マグロ」となるよう、努めてまいります。※次の場合は返品をお受けかねますので、ご了承ください。ため、お客様の都合による返品・交換はご遠慮いただいております。商品には、万全を期していますが、不良品や品違いの場合は、弊社負担とさせていただきます。営業時間外にいただいたお問合せ・ご注文は翌営業日に対応させていただきます。1,200円(税別)※沖縄県、離島など一部地域は、2,300円(税別)※小笠原諸島などクール便対応できない地域があります。・マグロ商品は10,000円以上ご購入で送料無料(沖縄県、離島など一部地域を除く)※お酒単品は10,000円以上ご購入でも1商品ごとに送料がかかります。ありましたら、ご注文時にご指定ください。余裕を持ってお早めのご注文をおすすめします。お届けの時間帯指定は、天候や交通状況の影響を受ける場合がございます。※予約販売の商品に関しては、メールでのご連絡後、発送となります。お届け日数15時までのご注文で翌営業日に発送いたします。土日、祝日、お盆、お正月期間など休業日にいただいたご注文は、翌営業日の受付となります。在庫状況及び漁獲量等により遅れる場合がございますので、あらかじめご了承ください。※愛知県以西は、翌々日の到着となります。※予約販売の商品に関しては、メールでのご連絡後、発送となります。webコレクトにてお支払手続きしていただきますので、セキュリティの面でも安心です。決済画面終了後にお支払ページへのリンクボタンが表示されますので、引き続き決済をお願いします。※フリガナは全角カタカナ15文字以内でご入力ください。代金引換(ヤマト運輸)※お支払いは現金、クレジットカード、デビットカード、電子マネーをご利用いただけます。代引き手数料は下記のとおりです。総お支払い金額(商品代+送料+代引手数料)に応じて、代引き手数料が決まります。