今日は収穫したブドウから軸を取り除く作業。これが軸を取り外して、ブドウの粒をつぶす器具(除梗・破砕機)。自動と手動のものがあって、研修先では手動のものを使用。ハンドルの裏側が歯車状になっているので、自転車のペダルとチェーンで結んでやったら良い運動になりそうなどと冗談を言いながら2時間半ほどひたすらハンドルを回していました。果粒を外して軸だけになったもの。青森で暮らし始めてあっという間に1か月がすぎました。国内各所の例外に漏れず暑い日が続きますが、夏場のわりに湿度が低めなのでだいぶ過ごしやすい環境です。仕事のほうは初めて農作業に従事することになりましたが、毎日楽しく過ごせてます。新しい生活を作っていければ良いかなと、のんびりすごしています。vineyard2少しずつでもまとめてみることに。葉焼けしているようです。カビが付いたのか、梅干しのように縮んでしまった果粒。史典2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事をしていくことになりました。その記録をブログで残していこうと思います。