winesuki葡萄を育む自然と人が織り成すフランスワインフランスワインは、生産地による味わいのヴァラエティが豊かでそれぞれが個性的です。世界でもっとも有名なワイン産地であるボルドーは、他の生産地のワインにない調和のとれた個性と芸術的ともいえるエレガントさをそなえたワインを生み出します。さまざまなライフシーンのなかで私達の食事や人生を潤すボルドーワインの魅力は自然と人とが長い歴史のなかでつくり上げた文化です。ボルドーを知ることはワインを知ることであり、ボルドーワインを楽しむことは人生を豊かにすることでもあります。ワインの個性を決定するもっとも重要な要素は、土地や気候などの自然に由来するものでテロワールと呼ばれます。ぶどうが栽培されワインを産み出す土地がどのような位置にあるか、どのくらいの高さにあるかによってワインの性格は大まかに形づけられます。ボルドー地方はフランス南西部に位置し、大西洋に面した標高の低い位置にあるため、気候は温暖です。地中海に面した暑い地方や、葡萄栽培の北限となるシャンパーニュ、標高の高い山岳地帯の寒冷な地方で造られるワインとは性格が異なります。土地の傾斜や向き、土壌の種類などが地域よって異なることや、毎年の気候の変動からワインはさまざまな個性をもつことにます。行い、ワインが作られるのです。lG)」に区分されています。ボルドーワインには63のAOCがあります。)によって1935年から行われているもっとも規則の厳しいカテゴリーで原産地統制名称と訳されます。A、0、C.は、地方レベル(ボルドー、ボルドー・シュペリウール)、地区レベル(オーメドック、アントル・ドゥー・メールなど)、村レベル(サン・ジュリアン、ポムロールなど)すべてのクラスで同じように規制されています。してよい道具など)、haあたりの最大収穫量、アルコール度、ラべルの表示条件が規定され最終的には分析、官能検査により適正が認可されます。Protegee」と称されます。(ボルドー)の地図ボルドーの歴史RECOMMENDこちらの記事も人気です。