木曽市場http://www.michinoeki-kisofukushima.jpすんきの季節がやってきました!2019-12-17今年も残り僅かとなりましたね。御嶽山は雪化粧され、空気が澄んだ晴れた日は当駅から綺麗に見えております。麓の木曽町はまだ積もるほどの雪は降っておりませんが、毎朝霜が降りる寒さです。』の季節がやってきました。すんきは、信州の伝統野菜「木曽の赤かぶ」の茎葉を乳酸発酵させて作ります。塩を全く使わず、植物性乳酸菌を豊富に含んでおり、塩味がなく酸味が特徴の漬物です。かつお節と少量の醤油を和えて食べたり、かけ蕎麦や味噌汁の具にしたり、カレーやチャーハンに混ぜたりと、色々アレンジしても美味しくお召し上がり頂けます。木曽地域では、すんきを手作りされている家庭も多く、作る人によって多少の風味が異なります。店頭には、生産者さんの作ったすんきが多数入荷しております。食べ比べてお気に入りのすんきを見つけるのも良いですね。クリスマスイベントを開催致します。店内でサンタクロースに出会ったら、声を掛けてプレゼントをもらおう!温かい振る舞い汁も予定しております。皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。