ガスを減らす葉が鮮やかな緑色をしていることから、別名、グリーンミントとも呼ばれるミントの1種。ミントは交配が簡単で寒さにも強いので、世界中に分布しており、よく知られているものだけでも30種はあるといわれています。いえ、ハーブティーに利用されるのは、このスペアミントとペパーミントの2つが一般的です。ペパーミントのきりっとした味わいに比べると、スペアミントはメントールを含まない分、清涼感の中にもまろやかな甘味と穏やかな香りが感じられます。そのため、ミントが苦手な人でも比較的飲みやすいのが特徴です。ほかのハーブや牛乳との相性もよく、組み合わせも自由に楽しめます。