すきやき用100g最高級の近江牛肉です。厳選されたサーロインは、肉のキメが細かく、美しく鮮やかな霜降りで、やわらかく甘みがあります。ジューシーなお肉の旨みと風味をご堪能ください。すきやき用100g霜降り度、脂質共に最高級のロース肉です。鮮やかで美しい霜降り、繊細で柔らかな肉質、豊潤でなめらかなお肉の甘みと旨み、風味は最高級です。舌の上でとろける柔らかさと深い味わい、カネ吉山本の「特選」にふさわしい食感と豊潤なお肉の旨みを味わってください。すきやき用100g鮮やかな霜降り、きめ細かく柔らか濃厚な旨みが特長の近江牛のロース肉の中から、鮮やかな霜降りと肉質のお肉を厳選した最上級品です。きめも細かく、お肉そのものの旨みを存分に堪能できます。すきやき用100g霜降り度が高く、きめ細かくやわらかい霜降り度も高く、きめ細かくやわらかい、最上質のお肉です。適度な"サシ"が美しく、見た目よりもあっさりと召し上がれ、お肉本来の旨み、やわらかさは一級品です。柔らかな食感、上品な旨みをお楽しみください。厳選した近江牛の赤身肉のみをすき焼き用にカットいたしました。脂肪を気にされる方にもおすすめです。厳選した近江牛の赤身肉とロース肉をすき焼き用にカットいたしました。厳選した赤身肉のさっぱりとした旨みと、脂ののったお肉本来の味わいのロース肉の両方が楽しめます。300g黒毛和牛の中でも米沢牛の美味しさは格別な味わい夏と冬の寒暖の差と清涼な水に恵まれた山形県の気候風土が、米沢牛独特の旨味を造りだしています。すき焼き・しゃぶしゃぶ、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。旨みを引き出しました。当店は、黒毛和牛A5等級の専門店です。白糸のような霜降りはまさに芸術。ステーキとしても高級な部位を贅沢にスライスしています。TV・雑誌等でも肉料理『うし源本店』の絶品のすき焼きとして頻繁に紹介される部位です。当店は、黒毛和牛A5等級の専門店です。TV・雑誌等でも紹介され、有名シェフや料理評論家の方々にもお墨付きをいただきました。最高級黒毛和牛ならではの香ばしさ、肉の甘み、とろける食感と深い旨味をご堪能ください。