誰かのためになるブログMENUホームサイトマップこのサイトについて運営者情報お問い合わせきっと誰かのためになるブログもしかしたらあなたのためになるかも。2016/02/10TweetPocket冬の寒い時期、おしるこやぜんざいは体もあったまるし、和のデザートとして最高ですね。甘党、餅好き、あんこ好きのぼくとしては、正月はおろか、秋から春までに結構な頻度でぜんざいを食べています。あのあずきたっぷりの甘い汁に浸かった焼餅がたまりませんよね!(笑)なっ!え!?それはおしるこですって!?うーむ、どうやら地域によってもおしることぜんざいの認識に違いがあるようですね。いうより、そういえば言われてみればそもそもおしることぜんざいの明確な違いってなんなのでしょうか。自宅で食べるだけでなく、神社などにある『甘味処』が大好きなぼくが、これを知らないわけにはいかん!(注文時にうろたえていてはいけませんからね。おわりにおしることぜんざいは何が違うの?おしることぜんざいの主な違いを簡単に説明すると、あずきから作りあずきの粒が入っているものをぜんざい、こしあんを水でといて汁にしたものがおしるこです。それぞれ中に入れるのは好みで、餅や白玉団子、栗の甘露煮など様々です。これが少しややこしくなってしまっている原因は、関東と関西での呼び名の違いがあるためです。いうことなのか、細かく見ていきましょう。おしるこ(お汁粉)一般的には、あずき(小豆)から作ったあんこ(餡子)を水、砂糖でといで作る汁物(液状)のことです。こしあんで作るので、小豆のつぶつぶは無く、さらっとしています。これに餅や白玉団子などを入れて食べることもあります。写真のようなイメージですね。ジュースと一緒に自動販売機でも販売されているくらいなので、飲む(吸う)というような食べ方をしますね。これが関西では『おしるこ』、関東では『御膳汁粉』(ごぜんしるこ)と呼ばれます。どちらも汁粉でよさそうですね。次はぜんざいに行ってみましょう!ぜんざい(善哉)主に関西では、あずき(小豆)を砂糖と水で甘く煮て作る汁物(液状)のことです。あずきの形が残っているのでつぶつぶがあります。これに餅や白玉団子、栗の甘露煮などをいれて食べることもあります。この写真の通りですね。ぼくの大好きな奴です。焼餅と、とろとろになったあずきの相性が抜群です。これは箸やスプーンであずきをすくって食べるという感じですね。関西ではこれがまさしく『ぜんざい』です。関東ではこれは『田舎汁粉』(いなかしるこ)と呼ばれることがあるんですね。!これがしししし、しるしるしるしる・・・・しるこだと!?と思ったあなたはぼくと同じ関西人ですね。この辺りがちょっとややこしくなっている原因のようですね。関東のぜんざい関東でぜんざいと言えば、基本的には汁気のない(固形の)つぶあんを餅などに乗せたものを指すようですね。関西ではこれを『亀山』(かめやま)と称するようですが、ぼくは正直これはあまり聞いたことがありません。地域によっては有名なものなんですね。写真は少しイメージとは異なりますが、要は餅などの上につぶあんがとろりと乗っている(添えている)ものがぜんざいと呼ばれるんですね。いえば茶屋(甘味処)などで、『白玉ぜんざい』とか頼むとこんな感じで出てくることがありますね!ぼくはぜんざいの汁が好きなので、「ししししるしる・・・汁が無いよ」と嘆いていたことがありました。その場合はおしること頼めば良かったんですね!これでどこの茶屋でも挙動不審にならなくて済みそうです。スポンサードリンク呼び名のまとめここまでのことを表にまとめてみます。関東では汁物であればおしるこ、ぜんざいはつぶあん(汁物ではない)というところですね。関西ではどちらも汁物で、こしあんのものをおしるこ、つぶあんが入っているのはぜんざいということです。この呼び名の違いがあるために、はっきりと区別がつきにくくなってしまっているんですね。おわりに冒頭に書いたとおり、一番の違いは、あんこ(こしあん)で作る汁物がおしるこ、あずきから作るつぶ(つぶあん)があるのがぜんざい(関東では汁無し、関西では汁あり)、つまり調理法が違う料理ということで良さそうですね。あとは各地でこの表を見ながら注文すれば間違いありません!(笑)あ、でも亀山だけは本当に馴染みが無いですね・・・。ぼくにとってはもうそれは、『あんこ餅』もしくは『餅のあんこのせ』、最悪は『餅にあんこつけて食うやつ』ですけどね。いやいやさすが和スイーツ、奥が深いですねぇ。確実に今食べたくなっています!観光地などでおしるこやぜんざいを食べるときにはご確認くださいね!^^他にもぜんざいに関する記事があります。鏡開きでぜんざいを食べる意味や由来はどんなものがあるの!?それでは今回はこの辺りで。最後まで読んでいただきありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。...アリの駆除方法!家の中に入ってくる小さなアリを退治する!!「家の中に小さな黒アリがたくさんいる・・・。...2019年の入梅はいつ?入梅と実際の梅雨入りについて。...ドコモのギガホとギガライト!どっちを選べばよりお得かを検証!「ドコモの新料金プラン、ギガホとギガライトがあるけどどっちが良いんだろう。最強に気分が悪いですね。検索カスタム検索おしることぜんざいの違いってなに?関東と関西では別物なの!?もしかしたらあなたのためになるかも。