庶民的な総菜ですが、たまには洒落て、ワインを合わせてみませんか?いつもとは違う新しい味の発見があるはずです。ここでは、唐揚げに合うワインをご紹介します。和食そばに合うワイン5選てんぷらや寿司と並ぶ日本を代表する料理の「蕎麦」。コシ、歯切れ、喉越しを楽しむものと思われがちですが、繊細ながらしっかりとした香り、旨みもあり、美味しいお酒と合わせることでその旨さは際立ちます。豚のバラ肉を甘辛い味付けで柔らかく煮込んだ「豚の角煮」。豚肉は比較的クセがなく、また食感が柔らかいことを考えると、合うワインはミディアムボディの赤。寒くなると美味しい鍋料理。鍋に合わせたいお酒というと、ビールや日本酒、焼酎という方が多いかもしれませんが、実はワインもよく合います。ここでは、鍋の種類ごとに、合わて美味しいおすすめワインをご紹介します。老若男女みんな大好きな枝豆。香りがよく旨みと甘みがたっぷりで、お酒のおつまみには欠かせませんね。枝豆に合わせるお酒と言うと、ビールを思い浮かべる人が多いと思いますが、実はワインもよく合います。日本を代表する高級魚の一つ「フグ」。フグは「歯ごたえがあって旨い」と表現されますが、歯ごたえがある食材なら他にもいろいろあります。秋に美味しいキノコですが、その最高峰と言えるのが「マツタケ」。どのキノコよりも香りが豊かで、特に生育する環境に由来する土や枯葉の香りや、松という名の通り松の樹脂(松やに)の香り、木の種子であるナッツの香りなどがあります。日本のおふくろの味「肉じゃが」。肉、じゃがいも、その他の野菜を、醤油、砂糖、みりん等で甘辛く煮たこの料理は、ミディアムボディの赤ワイン、特に香りや味に甘いニュアンスがあるものと抜群の相性です。説明するまでもありませんが、すき焼きとは、牛肉と野菜を醤油・砂糖ベースの甘辛味で食べる鍋料理。合うのは間違いなく赤ワインで、特に甘い香りや甘みを感じるタイプの赤ワインとよく合います。寒くなってくると美味しいおでん。日本酒で一杯...といきたい方も多いかと思いますが、実はワインもよく合います。