材料そうめん(1束)むきエビ(100g)鶏モモひき肉(150g)みつば(適量)揚げ油(適量)卵(1個)薄力粉(大さじ2分の1)塩(小さじ3分の1)<だし汁チーム>かつおダシ(200cc)みりん(小さじ2)酒(小さじ1)薄口醤油(小さじ1)塩(小さじ3分の1)片栗粉(小さじ1)水(小さじ1)エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げの作り方1)そうめんをバリバリに手で割って細かくしてボウルに入れます。くん助かなり細くしてOK。そうめんってこんなにバリバリ砕けるんですね。2)みつばを3cm幅に刻んでいきます。3)むきエビは背わたをとって、木ベラで潰します。木ベラはしゃもじのようなものがあればいいですね。4)ボウルに鶏モモひき肉とむきエビ、薄力粉を加えます。5)さらに卵と塩を加えたら手で混ぜ合わせます。加えて一煮立ちさせます。7)一煮したら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮詰めていきます。8)5で混ぜたタネをスプーンですくって1の砕いたそうめんに加えて手で形を整えます。9)180度に熱した揚げ油にそうめんしんじょうを加えて揚げます。そうめんがタネの間に入り込まないようにします。10)ひっくり返したりしながらきつね色になるまで揚げます。11)きつね色になったら深いお皿に入れて、煮詰めただし汁をかけます。/バズディケイドの注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアバズディケイドこの記事が気に入ったらいいね!しようバズディケイドの人気記事をお届けします。ランキングカテゴリーエクササイズサブスクダイエットビジネスビューティーファッションヘルシーライフスタイルレシピ筋トレ。