市場のお兄ちゃんの安くしとくから全部買ったら?の言葉に乗せられ4本購入。鯖超LOVEなチヨヨさんのお土産に鯖を買って持たせてあげたいと思っていたので美味しそうなメタボな鯖があってラッキーでした。安くしとくと言われても元々一匹2000円の値札が付いていた鯖ちゃん。漬け込んだ浅漬けです。他に青空市場でゲットしたがっちょの唐揚げ。春雨入りの中華風スープ。生のマッシュルームにメジロの唐揚げをトッピングしたサラダ。ワーイ♪なのでお持ち帰りの量は少なかった!!??と、お腹いっぱい食べた後でも女子には必須なのがスイーツ。チヨヨ、トライフルを食べるの図(笑)Pママはカフェインの入った飲み物が駄目なので家にあるのは旦那サマが飲むインスタントコーヒー。途中スーパーに寄ってチヨヨさんの好みのコーヒーを選んでもらって買ってきました。食べた!!呑んだ!!(Pママだけ・・・汗)そしてたくさんおしゃべりしてめちゃ楽しかった!!サイズが合わなくなってずっと使っていなかったリング。同じデザインのペンダントと一緒にチヨヨさんに貰ってもらいました。事忘れるとこだった(汗)人見知りの激しいCHICAさん。話し声でPママ達以外の人がいるとドアを開ける前から分かっていた様で部屋に入ると腰を低くして駄々漏れしながらPママのところに駆け寄ってきてしかもその場でくねくねして被害増大。家に着くなりチヨヨさんも巻き込んで除菌シートで床を拭き拭き(汗)外だと大人しいんですが自分のテリトリー内だと超強気になるCHICAさん、その後はチヨヨさんにわんこわんこと煩さ過ぎ。29月9日(水曜日)巻き巻き太刀魚のポテト&自家製ジェノベーゼソース。太刀魚はハーブ塩にコショウで味付けして巻き巻き。ONしてジェノベーゼソースをトッピング。太刀魚の身はふわふわでソースとの相性もばっちりな一品でした。ブリのマリネのオーブン焼き。オリーブオイルでマリネしたブリの切り身をオーブンへ。ザワ―クラフトを添えて頂きました。太刀魚のコチュジャン和え&イカナゴの釘煮。我が家定番のストックおかずです。イカのうちわエビの卵和え。ベーコンを並べて完成。見た目も華やかだしボリューム満点なサラダですよね。市販のシーザーサラダドレッシングに牛乳と一緒にレンチンしたゴルゴンゾーラを加えたドレッシングで頂きました。愚息が来てるんだからとストック消費に一役買ってもらった晩ご飯でした。見た目は一応プチおもてなしっぽくしたつもり。母の愛ですね~(笑)パソコンやってる愚息の横でくつろぐCHICAさん。した空気が流れております。Monマイルドタイ料理でおもてなし~♪7月11日(金曜日)翌日お客様がいらっしゃるのでPママ仕事帰りにお買い物をして帰宅後料理の下準備やデザート用のケーキを焼いたりと何かと忙しかったので旦那サマには簡単晩ご飯~(汗)万願寺唐辛子の肉詰め。ピーマン程大きくないので火の通りも早くて楽チン!!もやし炒め。味付けは鶏ガラスープとナンプラー。翌日の予行練習!!??(笑)南瓜のお味噌汁とトマト、前日の残り物で晩ご完成です。土曜日は八時に家を出て和歌山へお友だちとその娘さんをピックアップしそのまま岸和田のコストコへ。コストコ初体験のお友だち母娘さんのお目当ての一つがテーブルロール~。これだけ豪勢に積み上げられているとまるで食べ物っぽくないですよね。他にも色んな食品を買われた様で初コストコを堪能して頂いたお友だち。良かったPママ家もプルコギや調味料等食料品を幾つか買い込み一時間程でお買い物を終了して我が家へ。予告通りのタイ料理でおもてなし~。完全に食事始まっちゃってからの写真です・・・(汗)生春巻き。巻き方雑なのはスルーして頂くとして辛くないタイ料理といえばまずこれでしょう。スイートチリソース+ナンプラーと甜麺醤ベースの甘味噌タレの二種で食べて頂きました。タイ風お好み焼きでこれも全く辛くありません。本来生の牡蠣やムール貝を具にするみたいですが取り敢えず簡単に手に入る生のアサリで代用。ついでにお刺身用のホタテも入れちゃいました。ネギとホタテ缶の炒め物。これも香辛料はニンニクのみ。豚肉団子とビーフンのスープ。ちなみに一緒に写っている温泉玉子はもし辛過ぎた時のお口直し用です(笑)チキンバジル。いつも作るのよりはかなりマイルドに作りました。調味料に荒く微塵にした唐辛子が入っているのですがそれを出来る限り取り除いたら赤い色が無くなって寂しくなっちゃったので代わりにパプリカ投入。タイ米にONして食べて頂きました。後ろに写っているのはズッキーニのピカタ。タイ料理とは関係ないけどズッキーニ消費に協力して頂きました(笑)で、食後はやっぱり甘いもの。この器は絶対使いたかったのよね(笑)コストコで買ったマンゴープリンの素で作りました(汗)かけているのはグラニュー糖で甘味を足したエバミルクとココナッツミルクです。ベリージャムの入ったブラウニー。ネットで見つけたこのレシピを少しアレンジして作りました。生地を型に流し込んだらお家ラズベリーとクランベリーで作ったジャムを乗せスプーンで表面を軽くかき混ぜてからオーブンへ。ブラウニーが完全に冷めたらホワイトチョコと少量のエバミルクを湯煎にかけて溶かしたもので表面をデコして完成。濃厚なブラウニーにベリージャムの甘酸っぱさがとってもマッチ。美味しかった~!!ブラウニーにベリージャムかなりお勧めかも・・・です。みんなでしっかり食べてしっかり呑んで(Pママだけ・・・汗)楽しいひと時を過ごす事が出来ました。きぃさん、娘さん、お付き合い頂き本当にありがとうございました。翌日曜日のランチ~タイ米、チキンバジルに香辛料を足してホットに仕上げたタイ風炒飯。サラダも香辛料を足して激辛に変身~(笑)生地が残っていたのでもう一回ホイトート。コストコ材料で作ったメニュー。コストコでゲットしたプルコギ。これ甘辛でご飯に合いそう~って感じ。した味付けなのでこのまま食べるんだったらもっとお野菜を足して焼いてもいいかも・・・でも美味しかったです。生のマッシュルームとホワイトアスパラのサラダ。生のホワイトアスパラをそのまま食べたらこれフルーツ??って位甘くてちょっと感動でした(笑)茹でホワイトアスパラ。固い根元のほうや剥いた皮も一緒に入れてホワイトアスパラを湯がいた後の茹で汁って旨味があってとっても美味しいんですよね。コンソメ顆粒を加え冷たくしたスープも作りましたが無念の写真撮り忘れ~(汗)ロメインレタスのマヨごま酢かけ。レタスはコストコでゲット~。ホワイトアスパラの茹で汁で茹でました。湯がいた後は水に取らずそのまま冷ましマヨネーズ入りのごま酢をかけて頂きましたがレタスのシャキシャキと甘味がめちゃウマでした。ホワイトアスパラの茹で汁効果もあるのでしょうがこれは生より火を通した方が絶対Pママ好みでした。週末はこんなもの食べて過ごしたPママ家。満足~でした(笑)敢えてスルーしたのにレーズンチョコ好きの旦那サマが喰い付いて通り過ぎたのにわざわざ引き返しこれ買ってもいいかなぁとお伺いを立ててきた。食費はあなたのお給料から出てるんですからお好きなものをお買い下さいな。心の声)とそんないきさつがあってコストコでゲットしたレーズンチョコねぇねぇ、これなんですか~??これはねぇ旦那サマがコストコで買ったレーズンチョコだよ。レーズン?チョコ??パパはそんなの好きなんですか・・・。CHICAにはどちらも毒なのに・・・・・あはは~そだね。(0)▲Top|ホーム|プロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。