ブリの照焼きのりえレシピ美味しいレシピ、星付きレストラン、絶品お取り寄せを紹介しています。トップページ和食レシピ洋食レシピ中華レシピおせちレシピプロフィール2017/08/23ブリの照焼き昨晩の夕食です。ブリの照焼き天然の夏ブリが売っていたので照焼きにしました。冬のブリに比べると脂は少いですが、あっさりと上品な味わいで美味しいです。照焼きのタレは強火で照りを出すのがポイント。付け合わせのネギもよく合います。作り方1.ブリの下処理をする。ブリは塩をふって15分程置き、水で洗って水気をふく。2.フライパンに油を熱し、ブリを皮目から入れ、両面を中火強で香ばしく焼いたら、一旦取り出す。3.フライパンの余分な油をペーパーでふき取り、食べやい大きさに切った(3~4cmの長さ)長ネギを入れて、こんがり焼き、一旦取り出す。タレの調味料の入れ一煮立ちさせ、ブリ、長ネギを戻し入れ、強火でタレをかけながら照り焼きにする。味付けをした出しでじっくり煮て味を染み込ませています。アジのなめろう房総の郷土料理です。活き締めの新鮮なアジを三枚おろしにして、ショウガのみじん切りと味噌を加えて、粘りが出るまでたたいたら出来上がり。なめろうは食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、最後に冷たいお酢をかけて頂きます。アスパラガスの酢味噌和え長芋の醤油和え短冊にきった長芋を鎌田のだし醤油と鰹節で和えるだけ。長芋のシャキシャキとした食感が楽しめます。平和島で「スパイダーマンホームカミング」の4DX版を観てきました。スパイダーマンだけあって座席の動きは激しめ。あと、ハイテクスーツが凄すぎ!ストーリー展開も早くて時間を忘れて楽しめます。ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。←足あとも残してくださると嬉しいです。コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。さんのコメント...こんにちは~。ブリの照り焼き、テリテリでおいしそう。信田巻き、きれいなうず巻き模様ですね。アジのなめろう、大好き。お酒がすすみますよね。見てたら、食べたくなりました。見習わなくちゃ(汗)。鶏肉の信田巻も美しいわ~切り口が綺麗♪この器がまた素敵ですね!私、片口好きなんです(笑)あじのなめろう~冷やしてお酢で~いくらでも入りそうで怖いわ(^^アスパラを酢味噌で食べたことがないよ、新鮮です♪また暑くなって来ましたね!はやく涼しくなってほしいわ・・・。さんのコメント...お野菜がいっぱいでその上「ごちそう感」満載で・・・のりえさんは,献立の組み方が本当にお上手ですよね。和食では油揚げを信田って言うの不思議ですよね!私も信田巻きとか信田バーグとか時々作ってました。さんのコメント...おはようございます。今回は純和食の献立になりましたね。ぶり...この時期はどうも脂の乗りがいまいちなので敬遠しております。天然よりも養殖の方が美味しいと思ったりしてるのです。なめろうはやっぱり新鮮な魚でないと自炊では無理がありますよね。わたくしは自炊では作ったことがありません。こちらも新鮮な魚をゲットした時には作ってみたい一品です。さんのコメント...こんばんは♪ブリの照り焼き、照りっ照りで美味しそうですね。葱にも切れ目を入れられて・・・のりえさんの丁寧さがうかがえます。葱って焼くと甘みが増して美味しいですもんね。鯵のなめろう、大好きですが、そちらではお酢でいただくのですね~!今度やってみます。するような和食のお献立、どれもとっても美味しそうです。++気まぐれレシピ++うひひなまいにちはるひごはん。diarydecoの小さな台所。uiの野菜mahoのテーブルからぱおのおうちで世界ごはん☆wakameのブログ。