ように、いただいておきながらどこから伝わってきたのかとかどうやって出来るのかとか恥ずかしながら全く知らなかった私。ミズキが管理してきたもろみ。お醤油絞りの日がやってきました。知ることが出来たのと同時になんとも、いろーーーーーーーんなことを考えさせられたお醤油絞り。絞り師は、里山暮らしのバイブル『なかや』のトキさん。作家でもない、コピーライターでもない、講演家でもないトキさんのお話はいつもいつも、面白く。いつもいつも、心にスッとしみる。戦後から、お醤油作りを伝承し続けた萩原さんのこと。多くの人が集まって物見するものではなくて生きるために受け継ごうとする人と人の繋がりによって伝わっていくこと。特別なことではなくて丁寧な暮らしの延長だということ。なんで、スッとしみるかはときさんの毎日が、優しさでいっぱいで、幸せで、とても楽しいからなんだな。トキさんファミリーの姿、、、子どもたちの賢さ、逞しさ、なにより優しさに触れたヒトトキ。美味しいお醤油のわけあいっこには、それは、とても言葉ひとつじゃ言い表せないコトが込められているんだなぁ・・・。大切な暮らしの基本を教えてくれたときさんに、ありがとう。土鍋で炊いた大根お豆腐などなどを持ち帰った生醤油や、火入れ時に浮いてきたフンワリ醤油でうなるほど、美味しくいただきました。Website次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。11月24日ながいながい冒険の書。つたえ、つなげ、つむぐ。