¥600チャーンビールです。料理メニューはイサーン系、チェンマイ系から南部系まで取り揃え。こりゃ何回か来なきゃ。¥400こちら牛肉ラープの「ラープヌア」じゃなく、チェンマイ式のスペシャルラープ。これとは別にイサーン式のラープガイ、ラープムーもメニューにはあります。濃厚な豚ひき肉にプルップルの豚皮、カリッカリで香ばしいローストチリ、さらに香り豊かなマクウェンがタップリガッツリ!!優しさと辛さ、いとしさと切なさと心強さのメリハリが効いて最高です。広すぎず、狭すぎずの店内、タイカラができて料理もバッチリ。タイ料理店の多い池袋でもこのタイプのお店は少なかったので超ウェルカムな新店。この日は単独訪問だったので、次回は何人かで来ていろいろ食べて歌いたいな。終電なんか関係ありませんよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)グリーンカレーなのに、タイのグリーンカレーじゃない。コアなファンを集める中目黒「リロンデル」の「あのグリーンカレー」がなんと、銀座に進出!!「銀座佐藤養助」が入ったビルの3階。めぇ)老舗ウエスタンバー「バンジョー」のランチ間借りとして、2017年4月11日オープン。ヨーロピアンな中目黒「リロンデル」とは好対照な、アーリーアメリカンの世界観。「リロンデル」のめぇさんもしっかり、開拓民となっていました。」、店名通りメニューはグリーンカレー一本勝負。もこのグリーンカレー、タイのグリーンカレー(ゲーンキョワン)とも、お洒落カフェめしでよくあるグリーンカレーとも、全くの別物。一度食べたらクセになる、他にはないグリーンカレーなんです。見確かにグリーンカレーなんですが、そもそもブラックペッパーがガツンと効いてるんです。食感は濃厚でクリーミー。ええ感じの辛さで胃が「もっとくれ!もっとくれ!」と叫びます。銀座勤務の方々が羨ましいです。フレンチをベースにしたオリジナル料理を提供する「リロンデル」、実はこちらのカレーもフランスの賄いをイメージし、オムレツのソースとして開発したものだそう。ステーキにかけても、パスタに絡めても、かなり美味いものになりそう。いつか是非挑戦させてほしいものです。ラストオーダーは15:00。遅めランチにも使えて、提供も早く便利なお店。毎回趣向を凝らした副菜もついてくるので、飽きることなく通えそう。夜のウエスタンバー「バンジョー」でもグリーンカレーの注文は可能だそうです。今後の展開・・・アッと驚くお店とのコラボやら、あれやこれや・・・カレー好きならBMしておく必要がありそう。・・・・めぇさんのこのボトル。バンジョー持ってるはずなのに、津軽三味線にしか見えないのは何故だ???何故だ???●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top本気と書いてマジと読む。500円ダルバートで話題の「シンゾウ」の隣にカレー屋が誕生。「本気カレー」2017年2月1日オープン。「本気」と書いて「マジ」と読みます。お隣同様、店内は本気で狭いですね。メニューを見てみましょう。骨付きチキンカレーとドライキーマカレー、そしてその2つを合い盛りにした本気カレー。ドライキーマは平日ランチ時なんと500円。これは本気で安いですね。その他、ロースカツなどのトッピングがあったり、牛すじカレーや、4000円の「超本気辛」(スーパーマジ)なるメニューも存在していました。オーダーを受け、厨房でコツコツ本気目にカレーを作るご店主。登場したカレーがこちら。¥1000どわっ!丼に盛られた迫力のビジュアル。思わず本気本気と見つめてしまいますね。本気カレーは骨付チキンカレー+キーマカレー。辛さは辛口、ライスは中盛りでお願いしました。ベースのカレーは和出汁を効かせたもの。トッピングされた鰹節と相まって、かなり和風の印象。中央ご飯部にはドライキーマカレー、そして全てを覆い尽くすほど巨大な骨付き鶏肉。本気で迫力満点!まずはそれぞれのカレーを別々に。徐々に鶏肉をほぐし、2つのカレーを本気り合わせていきます。・・・卓上に溢れる調味料の数々。カレー屋にはある本気き調味料にも思えますが、なかなかどうして。出汁の効いたカレーをグチャグチャにかき混ぜ、そこに魚粉をパパパッと。本気カルで、実に味わい深いですよ。貴重な「和」カレーの新店。本気で長く続いてほしいですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top謎多き、「伝説」の老舗カレーライス。(0)大塚の外れに、知る人ぞ知る老舗カレーショップがあります。入口には「印度カレー」と書いてあるのですが、まぁちょっと待ってください。店内は「山小屋×アメリカンダイナー×サッカーファン」といった独特の空気感。否応なしに目に入るのが、この説明書き。『伝説の「インドカレー富士」伝統のスパイシーなカレー!』とにかく何やら凄そうなのですが・・・・この「富士」なるカレーショップとは果たして??ネットで調べても出てきません。この「ツリートップ」が紹介されている、小野員裕さん著の『東京カレー食べつくしガイド104/380店』(1998年刊)においても、すでに「富士」なる店は謎とされてるわけです。なればこの謳い文句自体おそらく90年代にあったわけで、「40年の伝統」ってのはどこまで更新されているのか・・・とにかく謎が謎を呼ぶわけですね。¥700カレーが完全なる昭和ニッポンカレーライスなんです。グリーンピースまでトッピングされていて、良き昭和の香りがプンプン。入口から店内の能書きまで、あれだけ印度をアピールしつつのこの落差。こちらのカレー、「バラ肉、牛スジ、鶏ガラ、野菜からとったスープに鰹節や醤油を加え、じっくり煮込んで4日間寝かせたカレー」、とのこと。インドというコトバが水平線の彼方へ消えて行ってしまう和式製法です。・・・で、こちらのカレーはどうかというと、スパイス控えめ、辛さは超マイルド、とろみたっぷりのホッコリカレーなんですね。油少なく重さもなく、スッと胃に消えるようなカレー。インド人もある意味ビックリです。このカレーがなぜ、「印度カレー」なのか??そして、伝説の「インドカレー富士」とは一体なんなのか???謎は深まるばかりです。※どうやら「富士」というカレーショップは昔、桜台の近くにあったお店だとか。それ以上の詳細は不明。情報求む!!!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。ジャイタイナンスカ」などと、脳内誤変換を誘発する素敵な名前ですね。店内空間を支配するのは、巨大かつ豪勢なタイ式のカヌー!あれ?ペルーリョウリニシタンジャナカッタデスカ?実はここ、メニューの半分がペルー料理、半分がタイ料理という、ハイブリッド店だったんですね。素敵なカオスであります。¥750日本では珍しい、クスコーの黒ビール。いや、ペルー的には「セルベッサ」。カラメルのようにネットリ濃厚な味わいが独特です。¥800はい、ペルーといえばピスコサワー。ペルーの国民酒ですね。ホイップされた卵白もしっかりペルー式。¥1000辛くない黄色いアヒ(唐辛子)を用いたポテト&ツナサラダ。あ、「猫六」のポテサラにそっくりですね。¥950クミンなどのスパイスが効いた牛ハツの串焼き。ペルー料理って、アンデス原住民の料理に加え、中華料理やスペイン料理のエッセンスが混ざっていて、独自の料理大系を形づくっているのですが、こちらはまさにそう。現地のバーベキュー料理にシルクロード由来のスパイスが加わっているんです。いっても辛さは控えめ。ハツのコリコリとした食感が存分に楽しめます。ジーナは雌鶏の意味なのですが、こちらポコは雄鶏。料理としてはほぼ同じで、辛さがなく香ばしいペルーの黄色いアヒ(唐辛子)を用い、鶏肉と野菜、チーズを煮込んだ料理。それをライスとワンプレートで合わせた様はまさにカレーライスなんです。辛くはありませんが、グラタンやリゾットにも通ずる味わいで、クセになる美味さ。ジーナ(ポコ)も現地で色々食べましたが、ここのは結構美味しいですね。★チャーン最後はタイのセルベッサ、もといタイのビールでシメ。今回はペルー料理押しで攻めてみましたが、タイ料理押しで攻めたらまた全然違う楽しみが待っていそう。一粒で二度美味しい店。マタキタクナルジャナイスカ!!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)浜田山改札から踏切渡ってすぐの場所にある、お洒落なベトナム料理店。シクロ」お店のオープンは2016年5月27日。2017年3月にリニューアルオープンしたそうです。明るく楽しい雰囲気の店内。お洒落カフェとしてまったり過ごすもよし、女子会パーティでワイワイやるもよし、カウンターでサクッと一人メシするもよし。フォーやバインセオなど魅力的なベトナム飯が並ぶなか、注目したいのはカレー。・シクロカレートマトベースの少し辛いスープ状のオリジナルカレー。・ミンカレーこの店のシェフ、ミンさんの出身地ホーチミンのカレー。いずれもライスかフランスパンかが選べます。+¥300おぉ、まるで「デリー」のカレーみたいにシャバシャバ。ベトナムカレーといえばココナッツミルクがたっぷり入ったカリー・ガーの印象が強いのですが、良い意味でイメージを覆してくれます。辛く、トマトが効いたスープ状のカレーに、じっくり煮込まれた骨付きチキンと野菜。どこなく、フランスの田舎でいただくスープのような風合いがあります。フランスパンに合わせればなおのこと。フランスの影響を受けたベトナムの洗練を感じます。いうタイプのカレー、ベトナム本国にもあるのかな?そしてオプションで付けた生春巻きセットがかなりおトク。生春巻きに、揚げ春巻き、サラダにチェーまで付いています。ベトナム料理といえばフレッシュな「草」「葉っぱ」を食べなきゃですもんね。近所にあったら居心地と使い勝手の良さで通っちゃいそうなお店です。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)つくば駅から歩いて40分。駐車場には遠方からと思われるナンバーの車が何台も。車で?どら焼きを?と思ったりしたのですが、私もわざわざ徒歩40分かけてここへ来たので人のことは言えません。店内にはあらゆる味のどら焼きがズラリ。小倉にチーズに栗に抹茶に梅にアールグレイにカレー・・・え?カレー!?★伽哩銅羅こちら「どら焼きにあわせた志ち乃特製オリジナルカレー」を用いたどら焼きとのこと。凄い!早速試さねば!イートインはないので、テイクアウト!他のどら焼きと異なり、完全密封されたパッケージ。そりゃそうでしょう、他のどら焼きに匂いが移るといけませんからね。一見しただけでは、カレーどら焼きとは分かりません。知らずに食べたらビックリしそう。おおおぉ・・・・イメージしていた以上にカレー、ぎっしりずっしりカレーが詰まってます。いただいてみましょう。うわ、どら焼き生地にしみないよう、水分を抑えたドライタイプ、なかなか濃厚でスパイシーなカレーです。おおぉ?ふわっとした食感のどら焼き生地から、じわっとくる、蜂蜜の甘み。「はじめ辛くてあと甘い」不思議な味わい。考えてみれば欧風カレーやインドカレーだって、甘いチャツネを合わせてバランスとったりするわけで、こちら「伽哩銅羅」で言えば、具材のカレーは甘さのない辛口、どら焼き生地が甘さを加え、全体バランスを構成しているってわけ。実はこの日、カレー以外にもカスタード、梅、アールグレイと試したのですが、いずれも当たり。どら焼き自体がしっかり美味しいので、どんな味になっても芯がぶれないんですね。この「志ち乃」、本店があるのは土浦。他に守谷と柏にも支店があるようですが、それぞれのお店で扱っているどら焼きのバリエーションは異なるみたいです。茨城名物と呼んでいい個性派「カレーどら焼き」ぜひ試してみてくださいまし。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top話題のオールベジ・ビーガンラーメンをいただいてみた。(0)斬新な発想のラーメンで女性に大人気の「ソラノイロ」。話題の「ビーガンラーメン」をいただきに本店へ。店名通り、「空の色」をした店内。脂ギットリなラーメン店のイメージとは完全に真逆をいく爽やかさです。カレーと並ぶ二大国民食ながら、油・脂・化調の権化的イメージもあるラーメンですが、こちらの「ビーガンベジソバ」は麺、スープ、トッピングの全てがベジ仕様。¥1100おぉ、鮮やかなグリーンとオレンジが眩しいですね!見るだけでカラダに良さそうなラーメンです。器の縁にはマッシュポテトと柚子胡椒。麺も鮮やかなオレンジです。ポタージュのようにトロッとしたスープ。ビーガンにもいろいろあって、鶏・豚の出汁を用いることができないだけでなく、ニンニクやネギ、ニラすらもNGな場合が多いので、果たしてどんなスープに仕立てるんだろう、と思っていたのですが、なるほど。トロみに加え、野菜の甘み。いわゆるラーメンスープとは全く異なるアプローチながら、しっかり麺に絡まる存在感と旨味を実現しています。具材ももちろん全て野菜なのですが、シャキシャキのサラダ菜系に加え、スープがジュワッと沁みたキャベツに、パリパリの素揚げレンコン、食感のメリハリも抜群で物足りなさはありません。食後の充足感はありつつも、ズッシリとした重さは皆無。ラーメン後としては、かなり不思議な感覚です。・・・というか、もはやラーメンを超えた新しい麺料理というのが正しいかもしれません。ちなみに同じ麹町界隈には2号店もありますが、ビーガンラーメンの提供は本店のみ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topつくばの激ウマスリランカカリー。(0)茨城県って実は、東日本随一のスリランカ料理天国なんです。いっても、どこかにお店が集中しているというわけではなく、点在、まさに点在。多くの店が電車だけでは容易に辿り着けない場所にあり、制覇は実に困難です。