monde世界を創り直す。Monde”2014年に初めて訪問しその時は白が36本しか残っておらず昨年9月はそれしか入荷はありませんでした。昨年10月に連絡があり「2013年の白が500本と赤が100本あるよ~」と。予約しましたが「ごめん。赤が売り切れちゃった~」とのお知らせ。少々へこみましたが白を全量予約。今年の4月に無事到着。2009年にはディディエ・シェファルドンと共作で1度ワインを造りましたが一人でワインを造り世に出したのが2010年ですので今回が3ヴィンテージめ。d’AnjouとLayonに畑を持ちとっても少ない本数を造っております。天然酵母を使いSO2の添加はゼロ。その為抜栓10日目はこんな感じ。因みにこんなワインも造っています。”PRINCESSE”中指を立てたやんちゃな姫がワイン片手に踊っております。2011年の遅摘みブドウと2012年のブレンド。ワイン情報2015年5月7日木曜日オレンジワイン近頃市場をにぎやかしておりますオレンジワイン。イタリアやグルジアなどが多いようでフランスワインではあまり見掛けることがありませんでした。SULAUZE”プロヴァンスにある家族経営の小さな生産者。自然派としては割と綺麗なタイプを造っている為まさかここが造っているとは思いませんでした。ペトロレット!!3週間のマセラシオン後3年間の樽熟。ウイヤージュなしの影響もあり確かにオレンジっぽい色。抜栓直後は閉まったミネラルと皮からくるタンニンを感じ、オレンジピールのような苦味がアクセントとなり白ワインにはない独特の風味を醸し出しておりました。フローラルからくるシェリー的ニュアンスが加わり味自体もまろやか。適度な酸が現れて見事なバランス。一発でファンになってしまいました!!現地の在庫は200本と聞いていましたが再確認時は120本。瞬殺になりそうな予感です。