西区の大堀幹線沿い、坂井東交差点近くにあります。ログハウス風の小さなお店です。午後12時10分前に着きました。いつもお昼時は駐車場がいっぱいです。隣のホームセンターの駐車場に停めます。お店は、左側に厨房、中央に厨房向きと右側手前に窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気です。いつもお客さんで混んでいるのですが、今日は半分くらいの席が埋まっている程度です。メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛麺、胡麻もやしらーめんがあります。ーしゅーめんにしました。お腹が空いていて足りなさそうなので天然ダシのとろろ御飯もお願いしました。お店の中には、ジャズが流れています。落ち着いた雰囲気で待っているとらーめんが出来てきました。変わらない優しさを感じます。麺は、ごく細の縮れでシコシコした麺です。天然ダシでとてもバランスが良いものです。しょっぱさ控えめで程好い甘みもあります。トッピングは、軟らかめで味付けの良いチャーシュー、メンマ、ほうれん草です。新潟で一番“優しい”という言葉が似合うラーメンです。天然ダシのとろろ御飯は、見た目よりもしっかりした味がついています。山葵がとても爽やかです。小で300円と安くはありません。今度は並の400円も食べてみようかな。́∀`*)丸木やの並びにまたもビックなお店がオープンしますね。あそこら辺はにじげんも有りますし、また激戦激化ですね。13:58>しばっちさん丸木屋は、優しいラーメンですね。二日酔いでも食べれそうな数少ないラーメンです。