男子ごはんフジテレビノンストップ!食材別検索ジャンル別検索TOP日本テレビキューピー3分クッキングサーモンのハニージンジャーマリネ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2014年7月5日(土)サーモンをワールドワイドな食べ方で!サーモンのハニージンジャーマリネは、サーモンに塩とハチミツ、おろし生姜をすりこみます。このサーモンのマリネを使ってアレンジ料理も多彩。おもてなしにも重宝する幅広く使えるレシピです。冷凍保存も可能ですから、どうぞ夏の暑い時期に見た目も涼しい一品にいかがでしょうか。1パック作り方1、塩(大1)、はちみつ(大1強)、おろししょうが(大1)をよく混ぜ合わせ、刺身用サーモンの全面に手でよくすり込む。※ノルウェーサーモン(刺身用)を必ずご用意ください–2、1さくずつラップでぴったりと包み、冷蔵庫に一晩入れてマリネする。–3、翌日、サーモンから出た水気をペーパータオルでていねいにふきとる。※すぐに食べない場合は、再びラップでぴったりと包み、冷蔵庫で保存する。3~4日は保存可能です。※冷凍した場合は、冷蔵庫で自然解凍します。アレンジ1.スモークサーモン風(4人分)サーモンマリネ(200g)は薄くそぎ切りにし、器にきれいに並べる。オリーブ油(適量)と粗びき黒こしょう(適量)を好みにかけ、ちぎったディル(2本)を散らし、レモンの薄切り(4枚)を添える。※ディルはサーモンと、とても相性がいいハーブです。アレンジ2.サーモンのセビーチェ風(4人分)サーモンマリネ(200g)は1.5cm角に切り、みじん切りの紫玉ねぎ(1/4個)、コリアンダー(1~2株)をボウルに入れ、ライムの絞り汁(大1)、オリーブ油(大1)を加えてあえ、味をみて、塩、こしょう(各少々)で味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、レモン、またはライム(適量)のくし形切りを添える。※南米やペルーの代表料理アレンジ3.サーモンミキュイ(4人分)2cm厚さにサーモンマリネ(200g)は切り、室温にもどしておく。フライパン(必ず樹脂加工のもの)を中火にかけて温め、油はひかずにサーモンを皮側を下にして並べる。サーモンの切り口を見て、周囲1~2mmの色が白く変わったら、返して30秒焼き、側面も15秒ずつ焼く。※サーモンのトロッと感がなくなるので、焼き過ぎに注意しましょう器にサーモンのミキュイを盛って、針しょうが(少々)をのせ、ベビーリーフ(1パック)を添える。»マリネの人気レシピ第1位えびと焼きパプリカのマリネ肉厚のパプリカの甘くてジューシーな味がポイントになる料理。第2位あじの和風マリネ旬のアジを使ったマリネ。第4位サーモンのハニージンジャーマリネサーモンのハニージンジャーマリネは、サーモンに塩とハチミツ、おろし生姜をすりこみます。・・・サーモンのハニージンジャーマリネサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。