春の七草のひとつでもあるセリ(芹)を牛肉で巻きました。やわらかな肉とシャキシャキのセリの食感が楽しめます。・水:200cc・小麦粉:100g・ポン酢:30cc・出汁:30cc1鍋に湯をわかしてセリを茹でます。2巻きすに牛肉を敷いて、1のセリを巻きます。3ボウルに卵と水を入れて混ぜ、小麦粉を加えてさらに混ぜます。42を3につけて、180°Cの油で揚げます。5ボウルにポン酢と出汁を入れて混ぜます。6一口大に切った4を5につけていただきます。