q.b.煮たじゃが芋をトマトと赤玉ねぎ、オリーブ、ケッパー、オレガノ、オリーブオイルでよく混ぜて和えたカラブリア州のポテトサラダ。カラブリア州の特産品でありIGPに指定されている食材を2つ使った郷土料理です。Sila)という公園の高原地域で作られているシラのじゃが芋。Tropea(トロペアの赤い玉ねぎ)。じゃが芋と赤玉ねぎ、どちらの2つも原産地呼称I.G.P(保護指定地域表示)に指定されているカラブリア州を代表する食材を使ったポテトサラダです。