ヒメジのオイル煮のブルスケッタ。Satコッツウォルズの牛ぎゅうパイ12月23日(金曜日)シンプル~^^;世界入りにくい居酒屋っていうTV番組が好きなPママ。今週はイギリスコッツウォルズの居酒屋を紹介していたんだけどその中で紹介された牛肉を煮込んだ料理。美味しそうだったので早速トライして出来上がったのが昔ながらの牛ぎゅうパイ。パイ生地、決壊~(汗)が残念だけどなかなかの再現率でしょ?レシピはこれ→☆なんですがあまりに大雑把。Pママお得意の多分こんなもんだろうレシピで作りました。ウスターソースを使ってま~す^^。二時間コトコト煮込んで作ったシチューはお肉がホロホロこれがめちゃ美味しかったのよ~。圧力鍋を使えば短時間で柔らかくなるけれど時間をかけて煮込んだものとはやっぱり違う気がします。市販のパイ生地使ってちょっと手抜きはしたけれど旦那サマも大絶賛。Sat地味目~な晩ご飯^^;12月22日(木曜日)カレー風味の焼き厚揚げ。みりんで味付けしています。太刀魚バーグに残り物の縮みほうれん草と焼いた南瓜を添えました。