氏この北海道パスタプロジェクトというのは北海道産の小麦を展開して家庭でも手軽にできる乾麺パスタを開発製造するプロジェクトなんです。小麦の開発に携わった関係機関の方、道・札幌市の方ですね、などいろんな方々にご協力いただいて進めております。~今まで何回くらい試食会があったのですか?昨年の秋口から今迄4回程させて頂きました。合わせて18種類の試作品を作ってこの中から最終的に4種類のプロトタイプができてる、という感じですね。北海道のものを極力100%使いながら北海道イタリアンみたいなことになってったらいいな、ということで今は現実的にはイタリア製の乾麺が広く流通してて皆さんお使いになっていて、それはそれで非常においしいんですけれども北海道の小麦の特性を生かして安心安全で地元の応援できるそういう麺ができたらいいな、という思いがあります。コメントはまだありません»まだコメントはありません。