レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。2016年6月15日モヤシの冷凍・冷蔵の方法をご紹介します。モヤシを冷凍する場合は、さっと炒めたり熱湯をかけたり、また電子レンジで加熱するなどして軽く火を通してから、保存袋に入れます。一度開封したモヤシを生で冷蔵する場合は、ポリ袋に入れて軽く口を閉じます。ちなみにさっと加熱してから冷蔵すると、生よりも日持ちします。スポンサーリンクモヤシの冷凍方法モヤシを冷凍する場合は、あらかじめさっと火を通します。加熱の仕方は、熱湯をかけたり、炒めたり、また電子レンジで短時間チンしてもOKです。火を通したら保存袋で密閉し、冷凍庫に入れます。ちなみに冷凍したモヤシを汁ものの具などに使う場合は、解凍せずにそのまま使えます。和えものにする場合は、電子レンジで解凍するのがおすすめです。モヤシを冷凍保存すると、2週間ほど日持ちします。次に、冷蔵保存の仕方をご紹介します。スポンサーリンクモヤシの冷蔵保存モヤシを冷蔵保存する場合は、ポリ袋に入れて軽く口を閉じ、冷蔵庫に入れます。生の状態で冷蔵すると、2~3日くらい日持ちします。ちなみにモヤシをあらかじめ加熱してから冷蔵すると、日持ちがグッと良くなります。生のままのモヤシを保存すると、水分が出やすく傷みやすいので2~3日程度の保存が限界ですが、火を通すと、1週間ほど保存できます。加熱の仕方は、熱湯をかけたり、炒めたり、電子レンジでチンしたりと、どんな方法でもOKです。密閉容器に入れて、冷蔵します。