閉じる関連書籍バターは調味料。著ムラヨシマサユキのチョコレート菓子ぼくのとっておきのレシピ。ムラヨシマサユキさんが作るチョコレートレシピ本です。BAKE板チョコで作れるクッキー、マフィン、ケーキ』は初心者向けですが、本書は、王道のチョコレート菓子をまとめた中級者以上の一冊になります。フランス生まれのガトーショコラ、テリーヌ、マドレーヌ、フィナンシェをはじめ、アメリカ生まれのシフォンケーキ、チーズケーキ、チョコチップクッキーに、食後にも楽しめるソルベや、ゼリーなど、種類も手法も豊富。一生もののチョコレートレシピ集の一冊です。