小梅作り(2013年)2今日のお弁当です。献立:豚バラ肉とキャベツの簡単回鍋肉(手作り黒酢ニンニクを使っています。野菜は事前に切っています。黒酢ニンニクなんかを混ぜた調味料で炒めています。手作り黒酢ニンニクがなくても十分美味しいのですが、黒酢ニンニクを加えた調味料で炒めると美味しさも増して食欲が進む味になります。...小梅酒作り(2013年)1只今梅について研究中。2013年6月13日(木)。2キロ、田舎の叔母からもらいました。...ご飯がすすむ!たっぷり白菜と豚肉の炒め煮さつま芋ご飯を作った時のメインのおかずに作ったたっぷり白菜と豚肉の炒め煮。美味しいさつま芋ご飯がすすむ味です。淡口しょう油を使ってきれいな色に仕上げました。...チンジャオロース風な牛肉炒めのお弁当クマに、「たけのこがあるんだし、チンジャオロース作ってよ!」とリクエストを受けました。焼き肉用の厚めの肉を細切りにしたチンジャオロース(>▽<)をイメージていたらしい。鮭のムニエルのお弁当。鮭は、焼く時のバターの量を抑えて、レモンを使ってさっぱりと仕上げました(^^)今日のお弁当は全体的にもちょっとあっさりした感じでかな~。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。