暮らしで、季節の行事ごとは毎年やってくる1年の楽しみのひとつです。忙しい中で季節を感じることは心のゆとりにも繋がります。節気料理に使われる野菜果物は旬のものが多く、それぞれの野菜の最も栄養豊かな時期です。昔の人々がそれぞれの季節を健やかに楽しむために考え、経験や知恵が積み重ねられていると思います。暦や食の文化に触れることは健康の基本概念に触れることでもあり、節気料理は日本人の心とからだに必要な料理だと考えています。?秋はもみじがとても綺麗な季節で山も新緑から紅葉へと変わります。感謝する祭りである秋祭りや、食べ物も美味しく栗や芋、キノコなどがあります。宮崎では秋は伊勢海老や根菜類、かんきつ類が出回り始めるなど農産物、海産物も豊かです。秋になってくると夏と違い少し肌寒くなります。?行楽弁当は行楽地でみんなと一緒にたべるもの。ふだんの食卓との違いは冷めてもおいしいおかずとごはん。行楽弁当は季節感と彩を重視します。家庭ではできたての温かい料理が出されますが、お弁当の場合は温かい料理をそのまま詰めると衛生上心配なので、料理の粗熱がとれてから詰めます。