カテゴリ別・エリア別、800店以上を掲載ダイジェスト読者特典あり!新鮮な極上肉だけを取り扱う、本格派ステーキハウス&バーランチ・ボックスと言えばサンドイッチが定番の英国でだって、きっとできるはず。身体も心も懐も喜ぶ食生活、始めませんか。vol.1379冷え性の予防に冷え性自体は病気ではないですが、免疫力や新陳代謝が低下し、血液の循環が悪くなるなど、ほかの病気の原因にもなりかねません。貧血や低血圧による血行不良や、更年期によるホルモン・バランスの乱れなどからも冷えを感じることがあるようです。冷え性の改善には、運動に加え、体を温める食品の摂取が基本ですが、特にネギ類や根菜類、しょうがやにんにくはお勧め。栄養素としては、代謝に関与するビタミンB1(豚肉、レバー、鮭、マグロ、大豆、あずき、玄米)や、血行を良くするビタミンE(トラウト、かぼちゃ、ナッツ類、種実類、アボカド、豆乳)などが効果的です。プチトマト豚肉のしょうが焼きポークロインは脂身を除き、5mm程度の厚さにスライスする。しょうがは皮を剥いて、すり下ろす。20~30分ほど漬けておく。肉を入れて両面を焼く。焼き色が付いたら漬け汁を回しかけ、よく絡める。ひとつまみあずきはたっぷりの水で柔らかくなるまで40~50分下茹でし、水を切っておく。かぼちゃはわたと種を除き、皮を剥いて乱切りにする。アクが出たら取り除く。砂糖、塩、しょうゆ、みりんを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。日本では生活習慣病の栄養指導に携わる。ロンドンの日系食品会社で学術部に所属。英国ニュースダイジェストに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。