造り手はアニー・ガヴィネ。私が愛するドメーヌの一つである。官能的な香りでとても美しい。ノワールを幅広く表現できる伝道師である。オペラとニュヨークのワイン当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。そんな私の探究心から生まれたマリアージュ。オペラの源流、それがウェバーの魔弾の射手。ワーグナーは手本にした。天才で独断のワーグナーは生涯ベートーヴェンとウェーバーを尊敬した。私は10代からこの傑作、魔弾の射手を愛聴していた。ドイツの深い森を舞台に繰り広げられる作品。ホルンの響きはその雰囲気を醸す。今でも頻繁に演奏される。全曲は稀である・・・。イタリア系の派手さのある作品。ワーグナーの壮大な作品の影に埋もれている。CDやLPなどの音源は幸いな事に多数あります。悪魔ザミエルの操り人形カスパール。カスパールの囁きに乗るマックス。マックスは愛するアガーテの為に射撃大会の結果で成績を残さねばならない。人間は弱みにつけ込まれやすい・・・。合わせるワインは米国。最新のワインと伝統オペラ。これが意外と相性がいいと発見した。ランディングニューヨーク州はCFの銘醸地。中でもラモローは秀品である。素晴らしいCFは感性を感じる。繊細な味わいには驚く。滑らかさを伴いとても飲みやすい。これは革新的なマリアージュでした。経験豊かなソムリエ在中のワイン専門店。お求めのワインを的確にアドヴァイス。それが支持されている理由・・・。3、4月は人の動きが激しい。日本社会の大移動期間である。贈答の時期でもあります。制す者は贈答を巧みに使う。人間心掌握術に長けた豊臣秀吉が言ったかは知りませんが・・・。今回は一目を惹くデザイン。ビリキーノでございます。ビアンカ当店販売価格¥3,549(税込)まだ新しいワイナリー。2008年とまだホヤホヤのワイナリー。これら新顔ワイナリーは挑戦的な姿勢。その真面目な姿勢が私は好き。アルザスなどで研鑽を積む。ワインは一年に一回とその結果は重い。