21焼鳥のスタッフドトマトTweetグレープフルーツ用のスプーンはあると重宝ですよ。くり抜いた中身は勿体無いので、サラダのドレッシングなんかに使ってね。トマトの上部を切り取り、中身をくり抜く。焼鳥缶を鍋にあけてローズマリーを加えて中火で加熱する。軽く温まったらトマトの中に焼鳥を詰めて器に盛りつける。ローズマリーを飾り、上からオリーブオイルを廻しかける。ロックフィッシュ」店主。大学時代から大阪の老舗バーで働き、2002年に銀座出店。食べることが趣味で、「簡単・おいしい・酒に合う」つまみを次々と開発し、お店のメニューに加えています。最近は「手抜きつまみ」をテーマに、缶詰やお惣菜を使ったメニューも作っています。Twitterで「週末ゆるつまみ」と題して、つまみに関してゆる~くつぶやき中(@ginza_highball)。