レストラン目黒駅前のビルにあるワインバー。目黒を開拓していなかった間に、新しいお店が続々と出店しています。VECHAN(ロゼッタワインバーアヴェチャン)カウンターだけのワインバーなのでふたりでの利用がベスト。女性同士でもカップルでも。ワインはグラスワインが、泡・白・赤がそれぞれ3種類位。ボトルも、確か、イタリア、フランスなど国毎にリストアップ。お食事はどれも一皿500円のスモールポーションなので、ふたりで色々つまめます。熱々のパンにオリーブオイルがタップリ。秋刀魚の香草焼きどれもしっかりしたお料理で、大満足。近々に3店舗目の出店も決まっているそうで、そちらも楽しみ。レシピまだ習い始めてから、半年ですが、お友達の紹介で月1回薬膳教室に。毎月1回の講座で教わった内容とレシピがいっぱい。薬膳って、習ってみて、食事してみて、自分の体で体感してわかりました!!!体調に自分にあうぴったりあう食材に出会うと、体調や気分が食べてるその場変わっていく。何万円もする美容液より優れ物。ブログ札幌は先日初雪が降りましたが、その数日前、1泊で札幌に。引っ越ししたら、”方位除けした方がいいよ!北海道とか沖縄に”と聞いてしまったので、気になって。何するって、札幌は食べるしかないので、食べました。今まで、羊は香りが苦手で、食べても美味しいって感じなかったのが、初めて美味しい~と感じた羊!羊は北海道産で、丁寧に飼育されていて、通常はミルクファッドの後は、放牧して牧草を食べるので、その青い草の香りが独特の羊の香りになるのですが、餌を乾燥させた草のほか色々と工夫されているので、香りが全然違うのだそう。柔らかく、臭みはまったくなし。レバーとタンも一緒に。羊を一頭買いしてこちらで捌くので新鮮なレバーも提供できるのだそう。私のチョイスした4,800円のコースでは、羊が3皿登場。ハスカップソーススープは北海道のキノコがタップリのキノコのポタージュ牛乳添えとっても大きな舞茸もトッピング。天然ものはとっても大きいのだそう。甘エビのアメリケーヌソースが濃厚なクネルこちらのオーナーは名前を聞いてもピンとこなかったのですが、札幌ワインスクールの主任講師でブログも以前見たことのある、一度見たら忘れない中村雅人さん。ワインは白・赤頂きましたが、特に白が良かった。ハチミツの香りがとっても高く芳醇な香りお腹は既にいっぱいですが、頑張ってデザート。5種類からチョイスこちらのデザートの看板メニューでもあるサバラン。キルッシュがタップリ。サービスは女性2名でしたが、とっても気持ちよかったです。数か月に1回またリピートしたい!!!これから札幌行かれる方是非。週末のランチだったので平日とは違いファミリーやカップルで一杯。言うことで1600円のランチでラザーニャをチョイス。変わらずバスケット入りのパン。フォッカチャとハードなパン。冷たいスープは初めてかも。いつもミネストローネもいいけど、これも野菜がたっぷりで、優しい味わい。水牛のチーズを使ったラザーニャとサラダ熱っつ熱で、とてもボリューミードルチェのアーモンドのババとエスプレッソカラメルソースのほろ苦さとアーモンドの風味が良い感じエリオには12年位来ているけど、いつも変わらずにいてくれてホッとする。それがイタリアのマンマの味。備長炭で焼く焼魚のランチが美味しいと聞いていて、なかなか行けなかったのですが、二の橋に住むお友達とこの暑い中、ランチに。カウンターとテーブル席と小上がりで20席ちょっと。焼き台の白木のカウンターで。炭火でじっくり焼かれた黒むつはフワっとしていて、身はプリプリ。ほのかに柚子の香りも。大根おろしにお醤油と添えられていたレモンを搾って一緒に。小鉢が付いて、ふりかけもテーブルに用意されていて好きなだけ。大根おろしがたっぷり別の器で提供されます。ご飯も炊き立てで艶があって美味しい。ランチタイムで直ぐに満席になりましたが、焼魚もあまり待たずに出てくるので回転速いのでまったりする雰囲気ではないですが、ひとりランチにはとってもGOOD今度は炭火焼きの秋刀魚を味わいに行ってみたい。ブログ薬膳ではとうもろこしのヒゲの効能は利尿作用。これはとうもろこしのヒゲを乾燥させたもの。ヒゲだけで販売していたのをわけて頂きましたが、いつも捨てていましたがヒゲをむしって干せば自分でも。これを煎じて飲むとムクミ解消☆ヒゲなのに香りはトウモロコシのお茶と同じように香ばしくて甘い香りのお茶に。東京で販売するというので、有楽町の交通会館に行ってきました!すいかを生産している阿部さんも山形からあべ農園のスイカは山形県のお墨付き「山形セレクション」に選ばれている山形ブランドスイカ模様がない黒いスイカは「黒太陽すいか」。あべ農園のすいかの中で一番糖度が高いすいかで山形セレクションのすいか。定番の「尾花沢すいか」も山形セレクション。甘くてシャッキリしていてとてもジューシー。白い皮まで食べたくなってしまいます~糖度はどれも13度以上なのでと~っても甘い☆スイカは大きい方が甘いそう。大きい6Lでは12kgにも百貨店ではこちらの2倍ほどの値段で高級スイカとして売られています。こちらのスイカはお盆を過ぎると糖度が落ちるそうなので、お盆までが最高のスイカ電話やFAXで注文して宅配便でも送ってくれます。重いので私は注文は宅配便で。ビストロシン」ももちろん好きですが、お食事メニューがこちらは野菜と魚が多いので席が空いていればこちらの方が立ち寄り率が高い。今は両店ともとっても人気なので、席さえあればどちらに行きたい!なんて言っていられない。スパークリングワインからワインは黒板リストからグラスでチョイスお通しはオープン当時から変わらず、パンと野菜のペーストとオリーブオイルですが、オープン当時はフォッカチャで今はライ麦パン。野菜のフリットの盛り合わせここに来るといつもオーダーしているかも。野菜は大きめにカットされ、野菜の美味しさを楽しめる。隣の人が食べていて気になったのでオーダーメニューには載っていない裏メニューっぽいココナッツが入ったグリーンカレーベース野菜がたっぷり。ブログ青山のファーマーズ・マーケットで購入した生のピーナツ前回は発芽したピーナツを買ってきてから家でさっくり湯がいて、頂きました。1週間くらいで簡単に出来るよ~と、言われたので、自分で発芽させてみました。買ってきて、2~3日放置してたら、ちょっと芽が出始めてしまったようなので、あわてて始めました~最初は水に1日漬けておきます。前日いっぱいにした水を全部捨てます。空気がないと発芽しないそう。3日目ちょっと、芽が出てきました~その後は乾いたら、霧吹きでお水をかけてあげます。