人生、ちょっと立ち止まり。いや立ち止まっているヒマはない。ここからどこに向かうのか。我が家の場合、缶詰は非常食ではなく、常食です。好きなのはさば缶で、その中でも水煮、次に味付け、たまに味噌煮さばの不漁が原因なのかわからないけれど、いつも買っているさば缶の中身が尻尾の方ばかりで悲しいことになっていました。八戸前沖さば水煮と味付けを。1尾分のさばが入っていました暑い時は助かります。骨も食べられるからカルシウムもとれるし有り難いしかない!掃除機をかけ、アイロンを掛けたので褒美を取らせました。夏野菜のパン今日はパン教室でした。最高気温33度!そんな中でオーブン2台稼働!正直、とても暑かったです作ったのはブラウンブレッドブラウンシュガーとローストしたくるみが入っているとてもとても美味しいパンです。一次発酵が終わったパンを丸めてベンチタイムを経て、綿棒で軽く伸ばし、1/3を折り込んだり押さえたり巻いたりします同じものを2つ作り、くっつけてムンズっと型に入れます。こんな感じ〜〜〜仕上げ発酵をします。暑いのでたちまち発酵が終わります。天板にひっくり返して置き、二つがくっつかないように紙を中に当てて焼きますよ。焼けました〜〜カリふわなパンかと思ってたら、フワふわなパンでした。なんと美味しい!!ベジコーンサラダミックスという粉(マジックソルト的な?)を練り込んだパン生地です。草餅たくさん三角に伸ばしますもちろん思うようにいきません(help〜〜)伸ばした生地に、トマトペースト、セミドライトマト、ウインナー、オリーブオイルをまぶした茄子、ピザチーズをのせます。茄子にトマト、夏野菜パンです。他の夏野菜を入れても絶対に美味しい!!ちょっとピザみたいな味もします。のせたら上手いこと包みましてケースに入れて仕上げ発酵しますとにかく暑いのでたちまち発酵が進みます。塗卵して焼きま〜〜〜す!!焼けました〜ケースがかっこいいっす。温め直して食べる時はチーズを増量したいと思いますです。お菓子はクランベリースティッククッキーポテトサラダを作ります(もちろんウソです)絞り袋に入れたポテトサラダ(違います)を絞りますあとは焼くだけ〜〜〜なんて簡単(って!)サクッとして上品な甘さで美味しいクッキーでした。クランベリーが歯にねっぱる(方言)今回もたくさんおしゃべりして大いに笑って慰めたり褒められたりと楽しい教室でした。