ご出版あめでとうございます。遅ればせながら本日購入致しました。明日はじっくり読んで来週から実践したいと思います。鶏の胸肉のレシピやブロッコリーのサラダなど参考にさせていただいております。)まずは、書籍のご購入、本当に本当にありがとうございます!!また、以前からご覧いただき、それだけではなく、色々なレシピを実際に作っていただいているとのこと!すんんごい嬉しいです(つД`)ありがとうございます!!最近はなかなか新レシピが書けていませんが、気付いたところは手直ししたりバージョンアップしたりしていますので、ご参考になれば幸いです!おまつさんは、先月からフルタイムで働かれているとのこと、また、平日の帰宅が19時頃になるとのこと。今までと違う生活リズムで、色々とキツいのではないでしょうか?19時頃って、家事をこなすには、結構「遅い時間帯」になってくるんですよね......。)おまつさんのコメントを拝読していると、家族のことを、とても想ってらっしゃるんやなーと思いました。「家族に喜ばれる食卓を目指したい」という箇所です。PMやっと買いました!地震関連の仕事をしてて(熊本在住ではありません)、なかなか本屋に行けなかったのですが、ようやくです。大阪の京橋の紀伊国屋でも平積みされてましたよ♪スガさんのお宅のキッチンが紹介されているのが、とても興味深かったです。うちのキッチンも狭いのですが、狭さを上手くご利用されている感じがして、凄いなぁ、と思いました。それから驚いたのが、半調理である「オニオンスライス」「せん切りにんじん」「スライスきゅうり」等が、堂々とレシピになっていることです!こういう食材が半調理して作り置きにできる、というのは、あんまり料理初心者には分かってないので、とてもうれしかったです。半調理しておくと、あとがラクなのは分かっているんですが、包丁で切っちゃうと空気の触れる面が増えてしまって、いくらラップしても、早く傷んだり美味しくなくなったりするんじゃないかな、と思ってしまうんです。この本を読むと、こういう食材は半調理に向いているんだな、ということが分かって、安心して半調理に取り組むことができます。本の形式として、見開き2ページで台所で見ながら調理できるようになっているので便利だと思います。写真が多いと良かったかな、、、でも、それだと見開き2ページに収まらないいし、、悩む(←俺が悩んでどうする(笑))それから、水だしのことが載っていたのがうれしかったです!やっぱり、水だしっていいですよね。私もだしの素と使い分けてます。ゴーヤの梅和え」なんかも載せてもらえると嬉しいです。年度末・年度初めの疲れがドッと出てくる頃ですので、ご自愛なさって、Webの更新は、ぼちぼちゆっくりなさってくださいね。