キティのお部屋mskitty.exblog.jpブログトップ千葉県流山市(常磐線南柏駅徒歩4分)で、ピアノ教室とパン教室を主催しているキティ先生のブログです。11:36お久しぶりです。16:54お久しぶりです。08:03こんにちは。発表会のあとしばらくなかったパン教室。2週間ちょっと空いただけでなんか間が鈍ってしまって段取り悪かった・・・でもいつもより捏ねる時間が遅いタイムテーブルだったので何とかなりました~。クッキー生地を乗せるパンというのは、キティ的には二度手間で作るのあまり好きじゃないんです。お教室でしか食べないのでちょっと楽しみだったりもします。なんたって焼きたてのクッキー生地がサックサクですんごーおいちいんだもんね。お楽しみメニューは夏の定番、甘夏のゼリー。今日みたいに猛暑の時には、さわやかな酸味が心地よいです。サービスのサラダもレモン風味の夏野菜のマリネ。江戸崎かぼちゃがたくさんあるので、思いつきました。かぼちゃ、ズッキーニ、ナス、赤、黄パプリカをそれぞれオリーブオイルで炒めて・・めんどーだったら全部オーブンで焼いてもいいかも。その時かるくクレイジーソルトを振って下味つけておきます。その後、オリーブオイル大2にレモン1個分の果汁を合わせたのに漬け込みます。食べる時にバジルを振ってね。