リアルなお知り合いの皆様、合原の動きが”優雅”とか”しなやかさ”とかと程遠いのはおわかりでしょう(苦笑)。食べ物-鹿児島市-ディナーお久しぶりの方々と天文館で語らいの時間。つきだしは優しいお味のつくねと箸ですっと切れるお出汁が染み込んだ桜島大根。¥880サラダと言ってもさっぱりしているのではなく、旨味が深いサラダ(取り分けていただいた後です)。こちらでは竹鶴ハイボールをいただきました。竹鶴は、先日、原酒不足のため熟成年数が入った高級な「17年」、「21年」、「25年」の3種類の販売を3月末で終了することが明らかになりましたね。ウィスキーはハイボールでしか飲めないバカ舌ですが、寂しいです。¥1,780冬ですよ。痛風ではないので食べちゃいますよ。いただきたいときは白子ポン酢ですが、この白子の天ぷらの衣のさっくりした食感と中のトロリとした食感のハーモニーがたまりません。¥880大きめの赤ナマコ。青ナマコより赤ナマコの方が高級で食感もあり美味しいのだと思っていました。青ナマコの方が高級とされる地域もあるのだとか。食感のある赤ナマコの方が好きなので、これはもう好みの問題ではないのでしょうか。¥580そのまま食べても、レモンを絞って食べても、柚子胡椒をつけて食べてもおいしい。私は味わいもさることながら食感を楽しめるものが好きなのかもしれません。¥380卵黄がねっとりとしていて濃厚なうまみのあるつくねにピッタリ!こちらのお店では牛タンがおススメで、他には”特上!!牛タンステーキ(1,880円)”や”牛タンシチュー(1,480円)”があります。¥1,480大人数いましたが、1合。鹿児島県産のヒノヒカリを市比野温泉水で30分かけて炊き上げたご飯は口の中がよろこびます。人数分のお味噌汁をご準備くださいました。飲んだ時のお味噌汁は身体に染み入ります。他にも、京都藤清豆乳を使った手作り豆富やこしき島産タカ海老とアボカドのなめろう、屋久島産とび魚と生のりさつま揚など食材にこだわったメニューが並んでいました。大切な人と過ごすときに利用したいお店です。回りのことを中心にブログを書いています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。