お魚の内臓のコチュジャン煮。昨日の一番は何と言ってものど黒でしょう。ホント、美味しいお魚です!!イカ団子も我ながらいいアイディアだったと自画自賛(笑)満足満足~。最近ふっと気付くとこんな風にちんまりしている事の多い我が家のお嬢様。CHICAさんにも朝晩はぬくぬくのベッドが恋しい季節になってきましたねぇ~。Wedふわふわ豆腐とヒラメの蒸し物&太刀魚八幡巻き10月6日(火曜日)ふわふわ豆腐とヒラメの蒸し物。一口大のヒラメの切り身と混ぜ合わせて蒸し濃い目のあんをかけて完成です。優しいお味に仕上がりました。ヒラメはムニエルに豆腐はがんもどきにする予定だったのですがPママ閃いた・・・バター使ったり揚げたりするより蒸した方がヘルシーよね!!って事で急遽メニュー変更。ヒラメと豆腐で二品出来る筈が一品に。この量で卵一個しか使ってないのでオムレツと呼ぶの気が引けますが・・・(汗)でも美味しかったから問題なし!!だし。昨日茗荷の使い道でだしって書いてたら旦那サマから久し振りに食べたいなってリクエストがあったのでお昼休みにスーパー行って茄子と胡瓜をゲット。Pママ、なんて優しい妻なの(笑)今回は長芋も入れてみました。薄味で炊いたごぼうと人参を芯にして三枚にした太刀魚を巻きつけオーブンへ。太刀魚に火が通ったらタピオカ粉をまぶし甘めのたれで煮て照りが出たら完成です。小さな太刀魚だったので身は薄いですが魚の味はしっかり。これもおいしゅうございました(笑)ほうれん草と人参のアーモンド和え。だしで胡麻を使い切っちゃったのでローストしたスライスアーモンドをフードプロセッサーにかけて胡麻の代わりに。マヨネーズを入れるのがPママ流。アーモンドでも美味しく出来ました~。旨いわ~を連発し晩ご飯を堪能されたご様子だった旦那サマ。そんな旦那サマを見ながらこの料理を誰かが作ってくれてハイどうぞって出されたんだったらPママもっと美味しく晩ご飯が食べれるんだけどなと考えてました。何が出てくるか分かってるし自分で作った料理って食べる時の感動が薄い!!しかも味見もしっかりしてるので尚更。TRAP!!??お外でトイレする事を覚え毎朝の散歩が日課になったCHICAさんですがいまだにリード装着が苦手でリードを見ると逃げ出します。逃げるCHICAさんを捕まえるのって朝からかなりイラつく作業。高いところが好きなCHICAさんに罠を仕掛けてみました。CHICAさんがテーブルに飛び乗れる様にわざと椅子を出しておくと・・・・ほら引っかかった~(笑)期待を裏切らないお方・・・好きです(笑)ここで椅子をテーブルの下に戻しCHICAさんの退路を断ってから素早くリード装着。Tueソイの煮付け&焼きビーフンに茗荷の常備采10月5日(月曜日)ソイの煮付け。解凍してチンしただけでは申し訳ないので白髪ねぎなんか乗せちゃいました(笑)ソイ、美味しい!!なかなか狙って釣れるお魚じゃないけど又釣りたいなぁ~!!お久し振りの焼きビーフン。旦那サマリクエスト~。Pママ、具の中では剣先ときくらげが好きなのでついついそればかり寄って食べてました(汗)ささみのたたき。煎り酒と柚子胡椒で頂きました。CHICAさん用に買ったものですが飼い主用にちょっと拝借(笑)でもPママ、軟骨苦手なので旦那サマだけ(汗)お家茗荷の甘酢漬け&味噌漬けの刻み。普通夏場だったら冷や奴やそうめんの薬味に使うとこだけど茗荷って水にさらしても結構主張が強いから我が家ではあんまり薬味には使いません。揚げものって訳にもねぇ。だしには必須だけど胡瓜やナスは我が家の常備野菜じゃないし。収穫出来た茗荷は保存の効くこんな形で頂いて楽しんでいます。焼きビーフンは旦那サマの好物。ここで旦那サマに業務連絡!!今日のお弁当はビーフンのみ!!です(汗)あっ、でもたっぷり入ってますからご心配なく~(笑)夜中に蚊が飛んでいたらしく足の裏刺された~と朝から薬を塗り塗りしていた旦那サマ。見ると旦那サマが塗り塗りしていたのはバンテリン・・・・(汗)あっ、何にも考えてなかった・・・と旦那サマ。火曜日なんですけどもうお疲れ!!??あの~出来ればこちらを塗った方がいいと思うんですけど・・・(爆)朝からPママに写真を撮られ・・・こっち側からは旦那サマに携帯でパチリ。持久力もやる気も無いモデルはさっさと退屈モード(汗)今朝のCHICAさんでした~。旦那サマ作お好み焼き10月4日(日曜日)休日ランチ、旦那サマがお好み焼きを作ってくれました。Pママがやったのは材料を刻んで桜海老をフードプロセッサーにかけた粉末桜海老で海老風味の揚げ玉作っただけ。旦那サマのお好み焼き、こんだけ?って思う位粉の量が少ない。軽い仕上がりで美味しいんですよ。ソースは少なめ、マヨネーズ無し。外で食べるお好み焼きってソースの量が多過ぎてあまり好きじゃないけどお家で作れば自分の好みの量に出来るから好き。それにお好み焼き担当は旦那サマだからPママ食べるだけなのが何より素敵(笑)旦那サマ、ご馳走様でした~!!CHICAさん、久々のお風呂~。不安そうなお顔・・・。心の声(笑)大嫌いなお風呂をCHICAさん頑張りました。それに免じてお風呂場に連行しようとしたPママを噛もうとした事は不問にしといてあげましょう。疲れちゃったのか毛が乾いた後は旦那サマと仲良くお昼寝でした~。Sun秋刀魚尽くし~♪10月3日(土曜日)秋刀魚尽くし~♪この秋、もう何回も秋刀魚食べましたよ~という方もいらっしゃるのにPママ家の食卓ではまだ登場していなかった秋刀魚ちゃん。その遅れ(!?)を取り戻すべく昨日の晩ご飯は秋刀魚尽くしとなりました(笑)秋刀魚の塩焼き。ド定番!!これは外せませんよね。お庭の柚子を絞って頂きました。これこれ、これが食べたかったのよ~(笑)太刀魚の潮汁。前日お刺身にした太刀魚のアラで出汁を取ったおすましにきのこを足して作った潮汁です。背開きにされた秋刀魚ちゃん。それを使っての秋刀魚の蒲焼き。タピオカ粉をつけてフライパンで焼いて鰻のたれで味付け。仕上げに粉山椒をパッパッパ(笑)味よしさん、パクっちゃいました~(汗)秋刀魚の押し寿司。これも味よしさんのパクリです(笑)甘酢で〆られ身ぐるみ剥がされた秋刀魚ちゃん(笑)寿司飯の間には太刀魚の押し寿司で気に入った刻みゴマ入り甘酢生姜。押し寿司ですが本気で押したのは酢飯だけ。それに秋刀魚を乗せて軽く馴染ませる程度にしました。上には甘酢に漬けたバッテラ昆布。Pママ、天才かも!!な美味しさでした(笑)お刺身。