きのう何食べた?のシロさんの作ったぶりの照り焼きを作ってみました。2019年8月7日こんばんはitookasiです。2019今回のお話はケンジがシロさんに妬きもちを焼くって感じ。昔女性と付き合ったことがあるシロさんが付き合ったことのある女性の働くパン屋で高いパンを買ってくるのが気に入らないみたいです。私も同じだったら嫌だな。他の美味しいパン屋を探すけどな。ケンジさん、美味しいパン屋をリサーチしてチェンジしてもらうように提案したらいいと思うけどなぁ。今回のシロさん料理はいちごジャム。いちごジャムを手作りしたのもいつ頃だろう??近々作ってみようかな?目次きのう何食べた?ブリの照り焼き(マンガ飯)。材料(完全コピーではありません)作り方お弁当の中身アサリの味噌汁(これはシロさんのレシピではないですが、目から鱗的な作り方だったのでのせておきます。「恋は雨上がりのように」きのう何食べた?ブリの照り焼き(マンガ飯)。こちらの紹介も「きのう何食べた?」のシロさんレシピ。ブリの照り焼きを作らせていただきました。我が家にすれば魚が登場することがは滅多にありません。旦那さんが背の青い魚が苦手なんですよね。生活習慣病の予防の効果が期待されるとか。ビタミンD、B1、B2が豊富なんだって。作り方1.ブリの入っているトレイを拭いて、ブリも一度拭いておく。2.ブリをトレイの上に戻し並べ小麦粉を振るいがける。3.調味料を合わせておきます。4.フライパンに油をぬってブリを投入します。蓋をしてしばらく待ちます。5.ブリに焼き色がついて、周りが白くなってきたらひっくり返して、キッチンペーパーで余分な油を吸い取っておきます。することで照りが上手につくそうです。我が家のブリは「脂がのっています!」と書いてあったのに脂が出ませんでっした(-_-;)6.油を拭いたらタレを投入して水っぽくなくなるまでたまにひっくり返しながら焼くと出来上がりです。お弁当の中身ブリのカレー粉焼き卵焼き(にんじんしりしり入れ)小松菜の煮びたし厚揚げ焼きお豆さんたくあん牛そぼろふりかけ魚が得意ではないのでカレー味は嬉しかったようです。アサリの味噌汁(これはシロさんのレシピではないですが、目から鱗的な作り方だったのでのせておきます。1パック味噌アサリの砂抜き1.アサリは砂抜きします。1度塩水で洗ってから海水と同じ3%の塩水を作りボールにアサリを入れてアルミをふわっとかぶせておきます。できれば2~3時間ほど。2.ざるに移し殻の汚れを殻と殻をこすり合わせるようにして汚れをおとします。海水くらいの3%の塩水を作ること。できるだけアサリ同士がくっつかないように、大きなボールで。息ができるようにふあっとホイルをかぶせること。作り方1.砂抜きしたアサリを鍋に入れ、水を入れます。2.鍋に火をつけた後で、アサリを1回しグルっとさせます。(貝柱が取れやすくなるとか・・・)3.水が温まっていなくても、この段階で味噌を溶き入れます。←この段階で味噌とは早い!4.アサリが2~3個開いたら火を止めて蓋をします。後は余熱であさりが開くのを待ちます。開かなければもう少し温めます。(余熱を利用するなんて!それなら身が硬くならないです)弱火で茹でながらアクがでればとります。感想ブリの照り焼きは臭みがなくて味加減も良くて美味しかったです。ブリが新鮮ならもっと美味しかっただろうな。アサリの味噌汁は本当に出汁がすごく出ていて身がぷりぷりで最高でした。これからはこの作り方でいきたいですね!厚揚げと小松菜の煮物はいつもどおり美味しかったです。厚揚げと小松菜の煮物のレシピ紹介はやめておきます。え?誰?どんな人?小松菜・・・奈?本名?気になる・・・。ことで調べてみました。顔を見てあ!知ってる!私の使っているコンタクトレンズのイメージキャラクターの人だ。わぁなんか嬉しい♪調べていくうちに有名なモデル・女優さんだってことが判明。本名かどうかは不明だって。(そこが気になったのになぁ)「恋は雨上がりのように」の映画化された主人公をしているんだって。