食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100ターサイ(ターツァイ)はアブラナ科アブラナ属の野菜。漢字では「搨菜」となります。中国野菜と呼ばれる野菜のひとつです。日本で普及し始めた野菜のことです。ターサイは、一つの葉を取ると同じ中国野菜の青梗菜の緑を濃くしたような感じですが、葉の数が圧倒的に多くしわがあり、不結球のため地面に対して広がっています。味も青梗菜に似ています。如月菜(キサラギナ)とも呼ばれます。これはターサイが2月頃に収穫されるため、旧暦の2月が如月と呼ばれることでこの名前で付けられています。耐寒性があるため低温期の栽培に適しています。生育も旺盛であるため比較的容易に栽培できます。暑さには強くないので早まきには気をつけなければなりません。日本では石川県がシェアの50%以上を占めています。それに次いで茨城県が生産量が多く、後は千葉県や北海道、富山県等が続きます。緑色が濃いのが特徴です。そのため葉はハリがあり深い緑色でなければなりません。甘味があるおのは葉に細かいしわが多いものだとされます。変色しているものや、あまり広がっていないものは良品とはいえません。見た目はくせがありそうな感じですが、甘味もあり軟らかいのでどんな料理でも利用できます。炒め物やスープの具、花芽はお浸し、煮物等が挙げられます。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。0,1栄養成分の詳細ターサイに多く含まれる栄養成分。カリウムビタミンAカルシウムスポンサーリンクターサイの効能ミネラル類は他の野菜に比べ多いほうです。目立つのはカルシウム。カルシウムには骨や歯を丈夫する役割がありますし、血液凝固や筋肉の収縮、神経の興奮抑制作用のほか、細胞内外のカルシウム濃度の差を利用して、細胞の機能調節をしたり、ナトリウムを排泄して血圧上昇を防ぐ働きもあります。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。