生ハムを生肉から仕込む様子を、まさかこんなふうにして動画で見ることが出来るなんて!感動でした。私はハムやソーセージなど加工肉が大好きですが、添加物が気になりだしてから、なかなか食べられずにおりました。生ハムが塩と豚肉だけで美味しく出来ることをこの動画でよく理解できましたので、今後は、このような作り方のものを探して安心していただきたいと思います。生ハムの作り方、初めて知りました。デモンストレーションがあってとてもよくわかりやすいですし、森本さんの生ハムへの愛が豚肉に扱いで伝わってきました!同じ地域のワインを合わせるというのも素敵だなと思いました。生ハムの製造過程を見る機会はほとんどないのでとても楽しめました。生ハムを作る工程の実演を見れたのがとても貴重でした。自分で生ハムを作ることはないと思いますが、作る過程を知ることができて面白かったです。生ハムづくりのことを全然知らなかったので、新鮮な驚きがありました。Reserved.Googleにブックマークする。