CBCテレビトップちくわときゅうりの豚肉巻きちくわときゅうりの豚肉巻き梅干しの酸味と塩気を生かして、タレを作ります。肉に小麦粉を薄くふっておくと、肉とちくわがはがれにくくなります。作り方1きゅうりは長さを半分にし、縦4等分に切って、ちくわの穴に差し込む。2豚肉は8等分にして広げ、小麦粉を薄くふる。青じそ、1をのせ、巻く。3梅干しは種をとって果肉をたたき、ペースト状にする。しょうゆ、酒、はちみつ、オイスターソース、酢、分量の水と混ぜ合わせる。4フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がついたらフライパンの余分な脂をふきとり、3を加えてひと煮する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を加えて仕上げる。半分に切って、器に盛りつける。LINEで送るツイートするシェアする。