小さいので火の通りが早い。豚肉の粗挽きを使用し、72時間熟成している。してみると、一般的なウインナーは豚肉が使われており、天然の腸詰もあり、人工皮もあるようです。それぞれこだわりがあるんですね。次回からぜひ、ウインナー選びの参考にしてみてください。ちなみにチョリソは、刻んだひき肉を使ったものを言うそうで、辛いウインナーのことではないようです。これはメキシコから日本に伝わったので、必然と辛いイメージがついたのだとのこと。本場のチョリソは辛くないものが一般的とのことです。意外ですね!今の日本のウインナーも粗挽きが増えていますから、チョリソと言ってもいいのかもしれません。ついでに・・・サラミとカルパスはどう違う?これらはドライソーセージに当てはまります。水分量の違いで分類されています。水分量が35%以下の物をサラミ、55%以下の物をカルパスと言います。まとめソーセージとウインナーの謎は解けたでしょうか?日本特有のソーセージに「魚肉ソーセージ」があります。これはスケトウダラのすり身に豚の脂肪を混ぜて作られています。昔懐かしい「赤ソーセージ」は、昭和中期の頃、良質の肉が手に入らなかったことから、見た目の色の悪さを隠すために着色されたのが始まりです。現在ではお弁当用に人気があるため、わざわざ着色して売られているそうですよ。手作りレシピ♪かわいくておいしい♡2015.11.12みかんのおいしい保存方法。おいしい作り方についてもかわいい電気あんかのおすすめな使い方は?エアコンやこたつと合わせて使う。季節を代表する、日本のイベントシリーズ。