信州木曽・赤沢の森を心ゆくまでお楽しみ下さい。6:15:31朝6時19度曇り。今日は8月の晦日です。この仕事をしていると「8月は忙しいでしょう?」とよく言われますが、10月も同じ位忙しいから返答に困ってしまうのです。有り難い事に、多くの皆様にお越し頂き忙しくさせて戴いてる事、有り難く感謝しています。写真は、「雨の日は?」です。吹田のNさんが、今回は檜の板でタケヒゴならぬ檜ヒゴを作って、行燈をこさえていました。「型枠だけ作って、家で和紙を貼ります」と雨の日のテラス新利用法です。カッターナイフ一個とカンナで、一日遊んでいました。こんな利用法もある去来荘です。今日の一品は、サンドイッチです。食べてから写したので汚くてご免なさい。卵サンドの作り方です。熱湯に針で穴を一個開けた卵を7分茹でます(熱湯から)。バターの中で卵を潰しながらマヨネーズで整えます。パンの両面に塗って出来上がり。コンビニの味になりますよ。6:32:33朝6時19度曇り。蒸していて、今にも雨になりそうな朝です。気になる台風ですが、前代未聞の台風になりそうです。日本を目の前にしながら、萎んでしまうなんて、今だ勝手見た事も聞いた事もないですよね?。何事もなく消えてくれればそれに越した事はないけど、これも異常気象のなせる技なのでしょうか?。写真は、キンミズヒキです。ミズヒキが咲き始めてます。生け花にする為、少し頂きました。今日の一品は、抹茶チョコです。パンフレットに「オリーブオイルを掛けると一層美味しくなります」?確かに2度味わう事が出来たのですが、オリーブオイルを掛けさせる発想が素晴らしいですよね・・・・。自分の製品に自信と思い入れを強く感じます。自分ももっと柔軟に対応出来る頭にしなくては・・・。Hさんありがとう御座いました。6:29:18朝6時13度晴。朝の気温も15度位に戻るかと思ったけど、順調に?下がり始めて順調に初秋になっている様です。あつい」が聞こえたこの夏ですが、「そんなに暑くなかったよな」と、首を傾げてます?。昨日の午後、吹田のN夫妻も半袖で到着でしたが、テラスで話していると、10分もしない内に長袖を重ね着してました。確かにヒンヤリした風に変わっています。写真は、はぐれ雲です。日々雲も千切れてポッカリ雲に変わって行くでしょう。そうそう、台風15号ですが発生した時から進路が気になってましたが、日本に向かっています・・・どうなる事やら?。今日の一品は、冷豆腐に潰したトマトを乗せたものです。甘いトマトを潰して塩で味付けしただけですが、スッキリした豆腐料理です。8:51:29朝8時14度晴。半年振りに寝坊をしてしまいました。昨夜の寒さには参りました。気温グラフを見ると朝方に10度になってたけど、お風呂に入っても一向に体がぬくとまらず、珍しく長風呂になってしまいました。一気に秋らしくなるのはいつもの赤沢ですが、やっぱし寒くなるのは辛いですよね。写真は、日溜まりです。お客様にお勧めのスポットなんです。「陽射しの有り難味が分かりますよ」。皆さん「日溜まり」の言葉は知っていても、体感した事はあんまりない様で、「暖かいね!」。この8月、憎しみの太陽だったでしょうから、是非陽射しの有り難味を知って欲しいものです。今日の賄いは、煮カツです。女将は前日にカツを揚げると必ず2枚揚げておき、翌日に煮カツかカツ丼にするんです。大好きな玉葱を2個入れて煮るのですが、肉より玉葱をザブザブ食べられるから、最高なんです。5:49:16朝5時15度曇り。昨夜は雨が降ってたけど、止んでます。雨って降り始めると、毎日のように降ってるけど、これって雨の癖なのかな?。昨日大リーグの記事を読んでいて驚いた事があるんです。ダルビッシュの足がつった事なんですが、「僕のミスなんです。11時間寝たのに食事の量が足りませんでした」。「寝た分食事量を増やして、タンパク質を多く補給すべきだった」。運動したから食べるけど、寝たからなんて考えられんよね?。プロってそこまで学んでるんだと、感心しまくりです。珍しくなくなって、至る所で穂が開いてます。昨日辺りは日本中で「涼しい!!」の大合唱だったのではないでしょうか。今日の一品は、大根のつまです。コレゾ賄いで、残ったつまがキャベツの変わりなんです。6:03:36朝5時13度霧。霧になってるから晴れてると思いますが、一気に気温も下がっています。此の侭って事はないから、明日からは再び15度以上かも?。テラスに海水パンツが干してあります。N大院生の物なのですが「泳ぐなよ!」「これが楽しみなんだから」「絶対にいきなり飛びこむなよ」。帰って来るなり風呂に飛び込んで行きました。「気温22度で雨後水嵩少々高く」では普通水泳はしませんよね。「お前達バカか!」で済んでよかった。写真は、林のトンネルです。雨が上がって陽が射しこんで、くっきりトンネルになってお出迎え?お見送りしてくれました。今日の一品は、NORAの寝顔です。女将が「おじさん写して」の注文で撮ったのですが、自分もあんまり寝顔を見た事がなかった様です。6:24:53朝6時17度雨。いつ降り出したのか、雨になってます。一昨日の雨で充分なのに、あんまし降ると嫌われるよ。昨日のお客様は皆さん長袖で夕食です「なんで?」「寒いもん!」毎日30度を超えてる場所から来たのに、長袖を持参とは・・・・きっとタンスの奥から引っ張り出したんでしょうね。エアコンの設定を28度くらいで生活をしていると、24度とかは寒く感じてしまうんですね?。「菊」と言えば「秋」、都会の暑い日もそう長くない様な気がします。今日の一品は、「鈴虫」です。破竹の頃、親戚のおじさんの家に、目を疑うくらいの鈴虫が飼われていたのです。電話するわ」を覚えていてくれ、届けてくれました。鳴き声は聞いてませんが、近い内にテラスで聞こえるかも知れません。始めて見る鈴虫の姿ですが、あんまし気持ちのいい姿ではないですね。»お知らせありがとう御座いました2019年度の去来荘の営業は、10月で終了とさせて頂きました。今年も多くの皆様が来荘下さいました事、心から感謝申し上げます。天候不順に泣かされた年でしたが、にも拘らず御贔屓下さいました事、心から嬉しく思います。三木荘の御贔屓を宜しくお願い致します。一年間本当にありがとう御座いました。良いお年をお迎え下さい。