寒くなり、本格的な受験のシーズンが始まりました。受験を控えているお子さんを持つ保護者にとっては、なんとか子どもをサポートしたいと考えているのではないでしょうか。いった時は料理でサポートしてあげましょう!今回は、「受験にカツ」ということでカツレシピを紹介します。◆豚肉を使った「受験にカツ」レシピとんカツに代表されるように「カツ」のレシピというと豚肉を使ったものをイメージする人も多いのではないでしょうか。そこで、まずは豚肉を使ったレシピを紹介します。<とんカツ>カツレシピの王道中の王道とんカツです。揚げたてサクサクジューシーの状態で召し上がってくださいね。食べるときは定番のソースがおすすめです。付け合わせのキャベツやトマトなどを用意すると、重くなりすぎませんよ。<カツ丼>こちらもカツレシピの定番カツ丼です。とんカツから作ると手間のかかる一品ですが、こちらのレシピでは、市販のとんカツを使用!そのため、具材の下ごしらえをして、煮込み、卵でとじればあっという間に完成します。とんかつは卵でとじる前に電子レンジで加熱しておくと、煮るときに玉ねぎと同じタイミングで温まるので調理しやすくなります!簡単に作れるので、受験勉強を頑張るお子さんの夜食などにもおすすめです。<キャベツたっぷりとんカツサンド>出典元レタスクラブニュースとんカツを使って作るサンドイッチです。パンには、からしバターを塗り、とんカツにはとんカツソースとトマトケチャップで作るオリジナルソースをかけているので濃厚な味わいに!とんかつをあげる際は、まず中温であげてからそのあと高温で少しだけ揚げると表面のサクサク感が増し、ソースもよく絡むようになりますよ♪もし時間がないのであれば、市販のものを使用しても構いません◎朝からがっつり食べられる人は、朝ごはんにもおすすめです。<一口みそカツ>出典元レタスクラブニュース味噌、マヨネーズなどを揉み込んだ豚肉を油であげた一口サイズのとんカツです。味噌とマヨネーズの味わいがしっかりとしているので、食べる際はそのままでもおいしく召し上がれます。◆牛肉を使った「受験にカツ」レシピカツは何も豚肉だけではありません。続いては牛肉を使ったカツレシピを紹介します。豚肉とは違った味わいを楽しんでくださいね。<牛カツのデミグラどんぶり>ソースの風味が味わいをアップさせてくれる丼レシピです。塾での勉強で疲れたお子さんに作ってあげてみてはいかがでしょうか。<メンチカツ>出典元レタスクラブニュース惣菜の定番レシピメンチカツ!サクッとした衣に、ジューシーな挽肉と、玉ねぎの旨味がにじみ出てくる絶品おかずです。◆鶏肉を使った「受験にカツ」レシピ続いては、鶏肉を使ったカツレシピを紹介します。した味わいなので、食べやすくなっていますよ◎<チキンカツ>とんカツ、牛カツときたらチキンカツを忘れてはいけません。こちらのレシピの特徴は、衣にローズマリーを混ぜていること!こってりとしている揚げ物も、ハーブの香りでさっぱりとした印象になります。口にしたときにもハーブの風味が感じられるので、ぜひ一口目はそのままで召し上がってください。ちなみに、レモンをかけてもおいしくいただけますよ。フライパンで作れるので調理も簡単です◎<ささみのチキンカツ>出典元レタスクラブニュースささみはローカロリーでヘルシー!そのため受験勉強中でもカロリーが気になるという人におすすめの一品です。調理の際は、ささみの身を開いて厚みを均一にするのがポイントです。することで、火の通りが良くなるほか、カツが大きく見えるので、見た目のボリューム感もアップ。◆さまざまな食材を使った「受験にカツ」レシピカツになるのは肉だけではありません!最後に、肉以外のさまざまな食材を使ったカツレシピを紹介します。<えびカツ>さまざまな食感が楽しめるえびカツです。えびのプリプリ感、衣サクサ感はもちろんのこと、タネにれんこんを混ぜているので、シャキシャキとした食感も楽しめます。こちらのレシピでは、タネにはんぺんを混ぜているので、ボリュームがアップしているほか、揚げたときの仕上がりがふわふわになっています!ソースや醤油、塩などお好みの調味料と合わせて召し上がってください。<豆腐カツ>出典元レタスクラブニュース木綿豆腐で作るヘルシーなカツです。調理の際のポイントは、木綿豆腐の水をしっかりと切ること。ペーパータオル越しにおもしてして水分をとるようにしましょう。豆腐のサイズを調整すれば、お弁当のおかずにもぴったりです。<マッシュポテトとんカツ>出典元レタスクラブニュースじゃがいもで作ったマッシュポテトを豚肉で包んで揚げた一品です。豚肉のジューシーさとじゃがいものほくほくとした口当たりが絶妙なおいしさを作り出しています。試験合格を支えるカツレシピ今回は、受験生のお子さんに作ってあげたいカツレシピを紹介しました。