赤ワイン好きで、特にフランス産や南アフリカ産をよく飲んでいるさこっちです。美味しいワインを求めて夜の街を徘徊していたら、ハイカラ通りにステキなお店がオープンしているのをみつけました。若草通とハイカラ通りの角にあるクレープ屋さん「EVERY」から、南に向かって歩くとすぐ左手に見えてきます。VITA」の隣、入口が緑で覆われていて一軒見逃しそうな隠れ家的お店です。THREE」といいます。今年3月にオープンしたというワインバーです。店名にある「3」という数字は、お店のコンセプトである「カフェ」、「バー」、「クリエイティブスタジオ」からきているそうで、オーナーは以前、東京でクリエイティブディレクターとして働いていたとのこと。店内には、テーブル12席とカウンター5席の合計17席あり、テーブル席はワークショップやミーティングなど、お客さんのニーズに合わせてレイアウトが自由に変えられます。クリエイティブスタジオということで、いろんなお願いができそうなので、まずはオーナーに相談してみるといいかも。コーヒーやお菓子、アルコール類、料理の提供もできるそうなので、ほんとにいろんなシーンで利用できそうですね。オシャレなワインの品揃え気になるワインですが、ワインはイタリアのエミリアロマーニャ州のものを中心に、希少性の高いものやビオ系のものが提供されています。赤、白、スパークリングとひととおり揃っていますが、最近はオレンジも人気なのだとか。ワインでオレンジ?と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、柑橘のオレンジから造られたワインではありません。原料は、赤ワインや白ワインと同じく、ブドウです。白ワインは「白ブドウ」を使って、皮や種などを除いてから発酵させます。赤ワインは「黒ブドウ」を使って、皮や種などと一緒に発酵させ、ワインに赤い色と渋みをつけます。それではオレンジワインはと言うと、「白ブドウ」を使って赤ワインみたいに醸造する製法です。白ブドウの皮や種を残したまま漬け込んで発酵させるため、皮由来の色素や香りの成分、そして種由来の渋み成分が抽出されて、複雑で個性的なワインに仕上がるのだとか。オレンジワインは人気すぎて売り切れている時もあるそうなので、事前に確認するのがベターですね。ワインは20種類ほどあり、グラスが600円台から、ボトルは3,000円台から取り揃えていますし、その日しかないワインもあるそうなので、一期一会を楽しんでみるのもいいかも。有機野菜を中心とした料理もう一つ気になる料理ですが、コースは有機野菜を中心にしたカジュアルなスタイルで、ワインに合う内容です。お店のWebサイトにその一部が出てますので、ぜひチェックしてみてください。どれも美味しそうで、絶対ワインに合うでしょ!さこっちが訪ねた日は、写真のようなプレートもありましたよ。これも美味しそう!コース料理は3,500円からで、予算やニーズに合わせて提供されるそうです。オーナーによると、コース料理とボトルを注文する方がお得でオススメだとか。このキーワードにピンときた人は、要チェックのお店だと思います。最近は、宮崎を代表する繁華街ニシタチも良いけど、若草通り付近にも魅力的なお店が増えてるので、ますますまちなかへ行く楽しみができました。正隆さんに似てると思うのは私だけでしょうか・・・。307*86寄稿者:さこっち宮崎の音楽・食・人が大好き。ピーマン、キュウリ、タマネギなど、宮崎特産の野菜が苦手という斜め上をいくライター。現在は、宮崎の魅力を発信し、他県から移住してもらえるよう取り組んでいる。宮崎てげてげ通信ライター(寄稿)県内各地に散らばる寄稿者ようの統一アカウントです。宮崎県内の地元の人だからこそ知っているおすすめの「グルメ」「観光」情報を軸に、地域の安全安心につながる情報の提供にも取り組んでいきます。