ここのお店は基本、和食ですが、大将の味付けは天才!お造り系もちょっと凝ったもんにしました。すごいなって思ったのは山葵・・・(なんで魚やないねん^^;)こんな細部にまで拘ってるから、この店好きになったんですよ。牛すじ大根(380円)。いう煮物系の味付けも抜群に巧い。すっごいハイレベルの料理。立ち飲み値段としては少しお高めですが、その価値はあります。あと個人的な希望は日本酒をありきたりのではなく、500円超えてもいいから、ええの吟味して揃えてもらえたら完璧です。霧島の豚鳥店(大阪萩ノ茶屋)2010/08/10(火)立ち飲み2軒を巡って来て、ちと仕事終わりには疲れてきた。腰を落ち着かせて飲もうとこちらのお店へ。宮崎産、豚と鶏の炭火焼きがメインのお店です。「霧島の豚鳥店」を訪問しました。場所は、西成警察署のちょっと南。賑わっている人気店でカウンターは満杯。2人テーブルが空いていたのでそちらに座る。店内のごちゃっとした雰囲気は結構居心地が良い。