トピックス紅茶、ハーブティー、アフタヌーンティー、レストラン、カフェ、ティーカップ、ティーポット、ニュース、コラムなど、お茶全般に関わる最新情報、お茶にぴったりのスイーツなど幅広くをご紹介します。6Fのラフォーレミュージアム原宿で開催の「東京チョコレートショー2014」。国内チョコレートショップが約20店出店し、イベント限定チョコやチョコケースイーツを販売。YOSHIDAの吉田守秀シェフも帰国、デモンストレーション&トークショーを行います。試食&トークショーなどを予定。詳細は、公式サイトにて。東京チョコレートショー2014続いて会場内ブース写真掲載。会場入り口にはチョコレートアート、制作はUCOさん(一枚目の写真)で、バラとクリスマスツリーが展示されています。ウィーン伝統工芸展」が開催されました。ウィーン商工会議所によって認められたウィーンの優良企業6社の製品を展示。﻿アウガルテンの美しいティーポット、カップ&ソーサー、シルバーウェアを製作するやヤロシンスキー&ヴォーゴァンのシルバーティーポット、フリードリッヒ・オットー・シュミットのデザイン家具が並びました。テーブルセッティングは、アウガルテンの「マリアテレジア」、写真下の段中央(5枚目の写真)は、「デコ・ヴィエナ」、金彩のスズランの花が描かれています。インテリア雑貨完全ガイドの最新版が発売!フランフラン、アフタヌーンティー、無印良品という人気の雑貨を辛口評価。ティールームの実食レポも。オランジュリーティー桑原も”辛口”にて評価に参加しています。雑貨は欲しくなるものもたくさんあるはず。書店や、アマゾンにてお求めください。注目のチョコレートショップのひとつ。同ブランドより、サロン・デュ・ショコラ2015やバレンタイン時期限定チョコレートが発表されました。イベントホールにてスケールアップで開催されることになるサロン・デュ・ショコラ2015。“未来へのオマージュ”がテーマで、「ユーゴ&ヴィクトール」でもそれにちなんだ新作チョコレートを創作。「ユーゴ&ヴィクトール」サロン・デュ・ショコラ2015限定品はこれ。クリスマスメニューが一斉お披露目となりました。気になるのは、今年のクリスマスアフタヌーンティー。1階の「ニューヨークラウンジ」ではゴールドの器に華やかなクリスマス料理が並びます。その内容(ティースタンドスタイル)は、以下の通り。03-5404-7895提供時間が長いので、ランチやディナーの代わりにしてもよさそう。座席がゆったりしていて、ソファ席も多いため、とてもゆったりできるのも魅力。公式サイトにて動画で見られます。ハーブティーカクテル日経おとなのOFFテレビ番組「日経おとなのOFF」(BSジャパン)で、ハーブティーを使った飲み方のご紹介が放送されます。撮影にご協力させていただきました。放送予定:2014年9月15日(月)22:54~日経おとなのOFFインド、スリランカのフェスティバル2014●ナマステ・インディア2014日時:2014年9月20日(土)・21日(日)場所:代々木公園デング熱の件で開催が心配されていましたが、検討の末、開催することになったようです。インドの紅茶、もちろんカレー、サリーなどインドの食や雑貨、ワークショップなど盛りだくさん。(2014年5月2日)今年の八十八夜となる5月2日、東京では日本橋人形町にある「茶ノ木神社」にて献茶式、新茶の試飲会などが催されました。新たに「日本のお茶」カテゴリを設けたのでご覧ください。野菜茶業研究所を中心とした研究開発により生まれた新品種(2011年12月20日品種登録完了)。新芽中のアントシアニン含量が高いことを最大の特徴としている。「サンルージュ」に含まれるアントシアニンにも抗疲労・ストレス効果がこれまでの実験で認められている。サンルージュのアントシアニン量は、お茶の生育過程で特に新芽と新芽から3から4枚目くらいまでが多い。栽培における肥料の量によっても影響があることが分かっているとか。釜炒り茶や紅茶などを作る際は加工過程でアントシアニンの量が減少するため、摘採した茶葉はすぐに蒸すことが必要とされる。蒸すことで酵素を失活させ、高いアントシアニン含有量を維持できるようです。現在は、鹿児島県の徳之島のみで栽培。今後は希望するお茶産地での栽培も期待され、茶葉として、機能性食品としてなど幅広い利用が見込まれる。サンルージュの商品化第一弾は、赤い「お茶のドレッシング」。同茶葉が丸ごと使われている商品。サンルージュは酸を加えると赤い色が美しくでるため、酢や柑橘果汁が使われるドレッシングがぴったりだとか。同商品は2014年3月1日より首都圏の大手スーパーマーケットで取り扱い予定。アウガルテンは、日本総代理店としてノーブルトレーダース株式会社と契約を締結。商務参事官邸にて開催されました。アウガルテン代表取締役のフリッツ・パンツァー氏も来日し、アウガルテンの歴史や工房を紹介。1718年に開窯した歴史ある磁器ブランドが、安定的に日本で扱われるということは、陶磁器ファンにとってはうれしいニュース。セイロン」で、アールデコ調のシェイプとシノワズリ様式のパターンが融合したもの。写真下の左端は、アウガルテンを代表する絵柄のひとつ「マリア・テレジア」です。ノーブル」という店舗で東京と関西に8店舗と、ネットショップ。東京マリオットホテルが、品川区御殿山にグランドオープン。G」では、紅茶やコーヒー、ケーキなどはグランドオープンとともに提供開始。気になるアフタヌーンティーについては、現在準備に向けて検討中とのこと。取り扱うティーセレクションオーガニックダージリンエステート(ダージリンファーストフラッシュ)オーガニックアールグレイセレブレーション・・・紅茶に竜眼(果実)をブレンドして香りづけオレンジドルチェ・・・オレンジ・バニラ・ジャスミンをブレンドボンベイチャイなど※掲載写真の料理はイメージです。Gallery」にてオープン。リプトンのピラミッド型ティーバッグを模ったハンモックカフェの目玉は、テラス席に設置された、リプトンのピラミッド型ティーバッグを模したハンモックシート。オリジナルメニューをここでいただけるようになっているとか。2人掛けでしっかりとした作り。ホットorアイスホットはポットでのご提供。茶葉は、グレードの高いサー・トーマス・リプトンのものを使用。メニューを注文すると「オリジナルアイシングクッキー」3種類の中からいずれか1つをプレゼント(アイシングクッキーは、数量限定なくなり次第終了。クッキーの種類はお選びできません。)ハンモックシートでゆらゆらできるこの機会に、お出かけしてはいかがですか?10月30日、オープニングにあたり、神田うのさんとハマカーンのお二人が登場し、紅茶にまつわる楽しいトークイベントも開催されました。ザ・ロビーラウンジで、11月1~4日の4日間限定アフタヌーンティー。スリランカの紅茶ブランド「ディルマ」のスリランカティー18種類が、この4日間だけ味わえます。アールグレイのクレームブリュレも。O-CHA(Tea)”をテーマに、世界中からお茶と人とモノなどが集まります。プログラムも盛りだくさん。お茶の魅力を存分に体験できる4日間です。開業21周年記念となるスーパープレミアムシフォン。プレミアム素材を使って、成家シェフがとても繊細な食感や味に仕上げている極上ケーキ。この上ないふわふわ感、上品な甘さ、軽さとコクの見事な融合。ベーカリーショップ「アン」にて販売期間:2013年9月30日まで。ビュッフェ」が、2013年9月15日(日)1日限定で開催されます。同店人気の「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ」など、デザートは約20種類、紅茶も約20種をラインナップ。パンシチュー、サンドウィッチなどの軽食も。3-5-1)にて開催。(2013年9月18・19日)の中で、同時開催される紅茶とのコラボイベント。秋の新作テーブルコーディネートと、テーブルコーディネートと調和させた紅茶を、実際のテーブルでお楽しみいただけます。桑原珠玉によりご提案、実演します。このイベントは、当初9月19日のみの開催でご案内を開始しましたが、お申込みスタートから間もなく定員に達しました。お問い合わせを多くいただいていることから、急きょ、9月18日(水)追加開催が決定しました。告知ページをご覧ください。お申込みは、必要事項に記載の上、FAXにてお願いいたします。本州でも早々に梅雨明けしてしまった関東地方。東京では連日の猛暑日。からだが自然と冷たいものを求めてしまう。そんな時にもっとも気になる食べ物のひとつが「かき氷」。かき氷を食べに行きました。「青りんごハーブ」(左の写真。小さいグラスは別添えの特製シロップ)全体的にすっきりとした柑橘系の味わいが特長で、ハーブの爽快なエッセンスが見え隠れ。“こんなかき氷食べたことない!”。シンプルではなく、織り交ぜられた技ありかき氷です。CABARA(チャバラ)が、7月5日オープン。デパートやスーパーマーケットにもない商品も多数集められているとか。食べることが好きな人にとっては長時間滞在しても飽きない楽しいスペース。珍しい調味料を買って料理の幅を広げたり、各地の選りすぐりの商品を買って、食卓をグレードアップさせられそう。Kampoh」)静岡県のアンテナショップ「おいしず」では、緑茶、紅茶、ほうじ茶などさすが日本一のお茶処の品揃え。STAND」では、酒粕をペーストにして、ミルクと紅茶と煮出したロイヤルミルクティーを販売(600円)。サイト7月5日(金)~7日(日)の3日はオープニングイベントあり。一例として、やなか珈琲店ではコーヒー豆全品30%オフなど。予約すれば、こちらでテーブルクロスなどを実際に確認することも可能。テーブルコーディネート講座も少人数制で開講しており、テーブルコーディネートのコミュニティースペースとしての活用を考えているそうです。右の写真は、新商品の一部。