コース「食」は生きていくうえで欠かせないものですが、生活習慣や抱えている病気によって食事方法も異なってくるため、栄養学だけでなく、一人ひとりの健康や栄養の状態によって最適な食事のアドバイスをする必要があります。各分野で、なにが求められているかを様々な施設で実習しながら体験し、その知識や技術力を養い即戦力となる人材を目指していきます。高校生「下関」カレー甲子園を開催しました第3回となる高校生「下関」カレー甲子園を開催。熱戦を繰り広げました。グランプリのレシピは、下関市内のレストランで商品化の予定です。歴史、世界と日本の食糧事情、医学と病気、食生活や健康に関わる管理栄養士の役割を学びます。遺伝子やDNAの構造を理解しながら、病気の予防・治療と栄養管理の関連性を科学的に学びます。食材の切り方、だしの取り方、和・洋・中の調理法などを学びます。栄養価の計算方法も習得します。どもから高齢者までの給食を提供するため、計画・実施など全ての業務を学びます。国家試験受験にのぞむ国家試験対策も万全!就職活動に取り組み、目標を達成する!国家試験サポート対策授業や模擬試験で学びの総仕上げをおこない、国家試験合格を目指します。卒業研究(ゼミ)文献検索や実験、アンケートを実施して情報を収集し、論文作成をおこないます。reserved.サイトポリシープライバシーポリシ。