中はフワッ、外はカリッのお揚げさんがとっても美味しかったです。今週末の釣りもどうやら台風でアウト。懲りずに又一週スライドさせて3日に予約を入れ直し。11月、伊勢エビ漁が始まると夜間に網を入れるのでデカアジ釣りも終了。3日が今年最後のチャンス。ここまで出船キャンセル食らうと行ける気全く致しません・・・・(汗)コラージョンがいなくなってもう三年半。(しかしコラージョン、どんだけ薬漬けになってたんだ・・・汗)せめてこの薬を飲み切るまででも生きていて欲しかったっていうのは飼い主のエゴだって分かってる。これを見る度ちょっと落ち込んじゃう。捨てればいい様なものだけどそれも出来ない。Tueシオのポテト&チーズ包みのパン粉焼き☆釣り延期(ノ_-。)10月16日(月曜日)シオのマッシュポテト&チーズ包みのパン粉焼き。オリーブオイルを混ぜ込んだパン粉をまぶしてからオーブンへ。中身トロっ、シオの身はフワッで溶け出たチェダーとパン粉がカリッとクリスピー。美味しかったです^^。生姜と一緒に圧力鍋で加圧5分。砂糖を加えある程度煮詰めて完成です。じゃが芋食べなきゃ・・・^^;レタスサラダ。刻んだハムとチャイブをトッピングして自家製人参ドレッシングをかけて頂きました。今週末のデカアジ釣りは天候不良でほぼ中止確定(泣)一週間後に予約を入れ直しました。それだけ日にちが開けば冷凍庫の中もいい感じで片付く予定。事は釣れ過ぎちゃっても心配なし。ポジティブシンキング~(笑)引っ張り出した冬物の毛布類を取り敢えずソファーの上に置いていたらいつの間にかCHICAさんがON。違和感なく収まってるし・・・・。あぁ~あ、しかも本格的に寛ぎ始めちゃったよ。Thuシオのピカタ・魚内臓でトリッパ風・湯引きサラダ10月11日(水曜日)シオのピカタ。臭みも無いしふわっとした身が美味しいです。ハマチじゃこうは行かないのよね~。野菜と一緒にトマトペーストで煮込みトリッパ風に仕上げました。シラチャとチリパウダーでちょっとピリ辛。これがなかなか美味なのです^^。釣り人じゃなきゃなかなか作れないPママオリジナルの一品です!!湯引きシオのサラダ仕立て。白髪ねぎと一緒に盛り付け大根おろしととびこをトッピング。オリーブオイルをかけて頂きました。半生のシオが甘くて美味しかったです!!シオのお刺身。いい感じに熟成されていて美味^^。相変わらずCHICAさんのクレクレ攻撃が凄かった・・・・(汗)お家しし唐とベーコンの炒めたん。生姜に漬け込んだシオの刺身と熱々の出し汁のコラボ万歳~(笑)絶対生臭くなりそうだと思って以前は敬遠していた魚の漬け茶だけどめちゃ美味しいんですよね。人生損してたかも・・・・^^;昨日で冷蔵庫の中のお魚は終了。今日からやっと冷凍庫のストック減らしの開始で~す^^。聞こえている癖に無視かよ・・・・。(汗)何かご用ですか??いやね、ブログネタが無くて困ってるの^^;仕方ないですね~。CHICAの変顔でも乗せてお茶を濁しとくといいですよ。こんなんでどうですか?大して面白くもない変顔だけどまっいいか。Wedシオ尽し☆刺身・カマ塩焼き・吸い物・カルパッチョ~♪10月10日(火曜日)チルド室に眠っていたシオを仕事から帰ってきた旦那サマに捌いてもらいました。我が家、お魚を捌くのは旦那サマの仕事。Pママも出来るけどこれだけは死守(笑)したいと旦那サマ。Pママより上手だし楽だから良い事なんですけどね。大昔、家の近所にあった魚屋さんって結構水を流しっぱなしで魚捌いていたけどあれってどうなんでしょうね。逆に家で捌くのに血だらけのまな板の上で平気で捌いている人がいてギョ!!っとした事もあったけど...(汗)お魚さん、綺麗に捌けばそれだけ美味しく頂けます!!さっ、捌き終わってここからはPママの出番です。大根のサラダの上にON。パサつきがちなハマチですがトレハロース効果かしっとり頂けました。脂が乗っていて超美味!!シオのアラのお吸い物。吸い口に白ネギとすだちで完成です。した美味しい汁物になりました~^^。仕上げにちょっとだけ隠し味の甘口の薄口醤油をかけてます。美味!!CHICAさん、食事中のPママに張り付き刺身の催促。一人で5切れも食べちゃいました。ちなみにPママは3切れだけ。何だかとっても理不尽・・・・(泣)見事にお魚ばっかり・・・・。釣りの後だもん、仕方ないよね^^;日曜に行った徳島の船、そろそろシオが釣れなくなってきてるみたい。最後に滑り込めた様でラッキーでした。来週は三重でデッカイいアジさん狙い。それまでに冷凍庫何とかしなくっちゃ~(汗)今朝、開けていたリビングのドアから玄関まで行ってなかなか戻って来なかったCHICAさん。あれっ??と思ったんだけどそのまま放っておいていざ出勤しようとリビングを出たら玄関上がったとこにブツが転がってた(怒)アイツ~普通だったら即説教タイムなんだけど時間が無い(汗)処理だけ済ませ家を出てきました。CHICAさんに何これ~!!って大きな声で言ったらびっくりするんじゃなくてヤバッみたいな顔してたんだよね~。まっ、Pママがいない間せいぜいゆっくりしといて下さい。(0)▲Top|ホーム|プロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。