お花見やピクニックに。梅色生活とは梅色生活のこだわりお買い物方法レシピお花見やピクニックに。春は、お花見やピクニックなど、自分たちで食べ物や飲み物を持ち寄って、屋外で楽しい宴をひらく機会が増えるかと思います。今回は、彩り豊かで、見た目にも楽しめるお弁当レシピをご紹介します!instagramなどで話題のフォトジェニックなお料理に挑戦しました。※以降レシピ材料での、生春巻きの皮の記載は省略させていただきます。●エビとクリームチーズの生春巻きエビとクリームチーズがよく合います。チリソースをつけて食べるのもGOODです!【材料】エビ(小さいサイズ)ニラレタスクリームチーズ【作り方】エビはワタをとって、縦半分にスライスしておくと、巻きやすいです。生春巻きの皮を一枚広げて、皮の手前側にまず、レタスを置き、クリームチーズを塗ります。皮の手前側を中に向けて折ったあと、左右も中にむけて折ります。さきほど置いたレタス・クリームチーズを包むように、くるくる巻いていきます。最後の一巻きくらいのところで止めて、エビを並べます。並べた上に、カットしたニラをのせたら、最後まで巻いて完成です。【作り方】マヨネーズに梅肉を加えてよく混ぜ合わせ、梅マヨネーズを作っておきます。アボカドは、斜めに薄くスライスしておきます。生春巻きの皮を一枚広げて、皮の手前側に、レタスを置き、梅マヨネーズを塗ります。皮の手前側を中に向けて折ったあと、左右も中にむけて折ります。さきほど置いたレタス・梅マヨネーズを包むように、くるくる巻いていきます。最後の一巻きくらいのところで止めて、サーモン・アボカドを並べます。斜めに並べていくのがポイントです。●トマトとクリームチーズの生春巻き赤とオレンジのミニトマトを並べて作りました。お好みのドレッシングをつけて、サラダ感覚で楽しんでください。【材料】ミニトマトクリームチーズレタス【作り方】ミニトマトは、縦半分にカットしておきます。生春巻きの皮を一枚広げて、皮の手前側にまず、レタスを置き、クリームチーズを塗ります。皮の手前側を中に向けて折ったあと、左右も中にむけて折ります。さきほど置いたレタス・クリームチーズを包むように、くるくる巻いていきます。最後の一巻きくらいのところで止めて、ミニトマトを、赤・オレンジの順に並べます。●キュウイのデザート生春巻き見た目にもかわいいキュウイの生春巻き。彩りに紫キャベツを添えています。生春巻きの皮を一枚広げて、皮の手前側にまず、水で戻した春雨・紫キャベツをおき、クリームチーズを塗ります。皮の手前側を中に向けて折ったあと、左右も中にむけて折ります。さきほど置いた春雨・クリームチーズ・紫キャベツを包むように、くるくる巻いていきます。最後の一巻きくらいのところで止めて、薄くスライスしたキュウイを並べます。キュウイの大きさに合わせて、半分にカットするなどしてください。