ビール(サントリー)2010/08/30(月)ここ最近、アルコール飲料で、イオン限定とかコンビニ限定とか多くありませんか。プレミアムビールのこれなんかそうですね。アサヒ、プレミアムビール「宵音」の記事はこちら!で、イオンをぶらぶら買い物してて、アルコールコーナーをチェックしてるとこんなのが。コンセプトは「素材にこだわった、大人の男の本格生ビール」です。大人の男の名にふさわしい私に、ぴったりのビールでしょう♪(どこがやねん・・・)まずはこんなのを作ってみました。今流行りの食べるラー油です。味見しつつ自分好みの辛さに仕上げます。辛いの大好きなんで、調味料として色々加えるのに重宝してます。簡単にはこんなのですね。冷奴の食べるラー油がけ。ビールに合う一品ですよ。今日のメイン!ずわい蟹がそのイオンのジャスコで、半額350円で並んでいたんですよ。この季節なんで、勿論、輸入の冷凍もんですけど、この値段なら即買いです♪で、この蟹、非常に身がとりやすい。足もぱかっと半分から割ると、綺麗な身がするっと出てきました。味噌のつまり具合はイマイチでしたが、この足身だけで、充分です。今回のビールですが、飲んですぐにその苦みがはっきりと分かります。これ、ビール嫌いな人間には絶対に飲めないでしょうね。モルツだけあって、モルトの甘さも少し感じます。今後、愛飲する味かと言われると?をつけてしまいますね。自身としては、苦みよりコクをビールには求めるタイプなので、これならば普通の「モルツ」、また金があれば、勿論「プレミアムモルツ」を選択です。非常に多くなりましたよね。どこの企業も直輸入で海外産のワインを取り揃える企業努力をされています。イオンなど大型ショッピングセンターに行くと、そんなワインが、50~100種類ぐらい取り揃えており、買うのにも非常に迷います。こちらのワインもなんと!700円で買える白ワインです。Chardonnay)チリ産のワインです。こちらはアサヒビールが輸入されています。アルコール度数は13%のすっきり辛口の白ワインですね。鮭のムニエル、厚揚げと新じゃが寄せ。したレモンソースを振りかけて、白ワインと合う料理にしました。今回のワインがドライの辛口なんで、我ながらあっぱれの料理です。プッタネスカを今回、初挑戦!まあ、イタリアンって食い物は、和食に比べると比較的簡単にできる料理なんですよ。これもフライパンでじゃっと勢いに任せて作りました。白ワインには合わないかな~やっぱり赤ワインと合うパスタですね。一人3000円は余裕で超えます。家でメインにパスタでも作ってみてくださいな。安く堪能できる、イタリアンバル気分できますよ。過去2店味わってきましたが、その完成度は納得いくものでした。天六「総大醤」の記事はこちら!南方「塩元帥」の記事はこちら!で、その第3弾が「麺武醤」という名前で豚骨醤油をメインに営業されていたのだが、その店目当てで、今回、車を走らせていました。・・・んん?「塩元帥」??どうやら営業形態が変わっているようですね。ここまで来たからには、食べて帰りましょう。「塩元帥」の鶴見店です。店内は活気がありますね~店員さん、元気がいいです。うん、南方にある店と変わりはないように思います。土日祝はセットメニューがかなり高い。1000円を超えるセット値段は、ラーメン屋ではどうも食指伸びません。醤油つけ麺(800円)をオーダーしました。つけ麺はちょっと時間がかかります。セルフ撮り放題のキムチをポリポリと。ここのキムチはさっぱりしてるので、好きです。つけ麺出来上がり!7分くらいの茹で時間でしょう。麺の量は普通のラーメンの大盛り並ですので、結構ボリュームあります。煮卵がまるまる一個のっておりましたがこれは美味。濃ゆそうな醤油色です。さーて麺をくぐらせる。太めの麺はかための茹で具合で私好みです。併せもっており、麺の出来がいい。つけ汁がかなり濃い~醤油味なので、さっぱりめの麺の味と合います。麺との相性はいいけど、このつけ汁がどうもそばつゆっぽくて、ちょっと好みではないかな。チャーシューは角切りにされたのが、何個か。私的には極々、平凡なお味。うん、まあ、万人受けするように作られていると思います。あとは、その味の方向性が各個人の好みに合うかでしょう。こちらのグループは従業員さんの接客は非常にいいです。教育されていると思いますよ。まさいち屋(大阪天満)立ち呑み2010/08/22(日)天満立ち飲みストリートの中では、ちょっとご無沙汰しとりました。このメニュー見て、惹かれましたね(^^)大好物「のれそれ」があるではないですか~♪それも350円。この春、初めての「のれそれ」を食べたいがために寄りましょう。今日の愛想は非常にいい。イメージ変わりましたね。ここで飲める特別なもんはこれですな。後で紹介する食い物には合いません。焼き肉系と食べて、美味しいお酒です。のれそれ(350円)。穴子の稚魚ですけど、このにゅるっと感が大好きです。春を感じるには、この酒のアテが必須品です。鯛白子ポン酢(350円)。珍味系で攻めてみました。この白子もねっとり感がええ感じで、たる酒にスイッチしてましたけど、よく合います。久しぶりに寄りましたが、やっぱりこの店ええですね。赤(メルシャン・三和酒類)2010/08/19(木)大分のお酒と言えば?誰もが思い浮かべるのが麦焼酎ですね。大分のスーパーに行くと、その麦焼酎の品揃えのすごさにはびっくりします。私は非常に好きな飲み方ですね(^^)そんな麦焼酎の一番手ブランドは「いいちこ」ですが、その三和酒類が、ワインのメルシャンと共同で作っているブランドが、この「卑弥呼」です。地元大分別府のスーパーで1000円弱で売っておりました。このワインを中心にイタリアンな食卓をご紹介♪まずは前菜に、「帆立貝柱のカルパッチョ」。冷製じゃがいもスープ。メインの炭水化物にはパスタを作成。マッシュルームとオリーブのトマトソースパスタ。鶏肉のトマトソースがけにしました。週末なんで、まだまだ食いますぞ。茄子・かぼちゃ・トマト、夏野菜のグラタン。赤ワインに合うように、ミンチ肉も散りばめて。茄子とかぼちゃは余ったので、焼きました。地元産ぶどうを使ったブレンドワインだとのこと。味は少し辛口で軽いタッチのワインですね。最近フルボディタイプの赤を飲む機会が多いので、ちょっとこの味は物足りないかな。最近、円高で輸入ワインのええのが、結構安価で売られています。今後、国内産ワインは相当苦戦するのではないでしょうか。大阪方面に帰るにはちょうど、ここが中間ポイントになるんですね。高松から走り始めて、1時間ちょっと、こちらで休憩です。ここのサービスエリアはかなり巨大なので、ちょっと休憩して、色々土産物なんかを物色しても楽しいです。そんな中、ここのフードコートに名物があります。ソフトクリームなんですね。淡路牛の牛乳で作られているのだとか。食間のデザートに食っていきましょうか。淡路島の海塩を使ったご当地ものソフトクリームがあります。名物の穴子や蛸を使った寿司もありますね。そのフードコートの飲食場所はこんな感じで。カウンターは明石大橋を眺めて食える、ええポイントに位置してます。皆さん食べておられたのはラーメン。最近、高速道路の移動が多い旅を結構しているのだが、ラーメンってのは、どこのSA,PAでもメインに取り扱ってる所が多いです。こちらが藻塩ソフト(350円)。牛乳の濃厚さはなくさっぱりしています。その代わりに、ほのかな塩味が甘さを引き立てていますね。濃厚な牛乳味かつ、甘さ控えめってのが好きなので、ここのソフトクリームは口に合いませんでしたね。牛乳たっぷりがお好みの方は、こちらがいいでしょう。ひさまつ(大阪淀屋橋・北浜の間)2010/08/13(金)さあ!週末金曜日。飲む気満々で、その日の仕事をやり終えます。待ち合わせ場所に向かおうとすると、その日の同行者よりメール。仕方ない、もうビール飲みたいモードが最高潮やったんで、どっかで先呑みしときましょう。以前に行って、料理が旨かったこちらのお店へ。淀屋橋と北浜の間にあります「ひさまつ」です。一人なんでカウンターに陣取る。グループでもテーブル囲めるから、ここ利用価値高いです。その日入った海鮮の仕入れによって変わります。