桜とシャブリと手巻き寿司♪ワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。東京都心は今週末、あいにくの桜流しの雨模様。お花見を取りやめた方も多いでしょうか。長く楽しみたいたいものですね^^我が家はいま、ダイニングに活けた啓翁桜が蕾の時期を経て、満開を迎えています。昨晩は、そんな満開の啓翁桜を眺めつつ。娘が公園で拾ってきた染井吉野の花びらもクープ型のシャンパングラスに浮かべつつの、おうちお花見ご飯です。大ぶりの花が染井吉野。夕飯は、春のお魚たくさんの手巻き寿司です。初カツオ、天然のヒラメ、アナゴは長崎から。伊勢湾の青柳も今が旬ですね。13種類の寿司ネタを、たっぷりの野菜とともに思い思いに巻いて頂きます。大食い娘は、自分専用丼にすし飯をスタンバイして完璧なスタート。呑兵衛夫は、前半はお刺身で飲み、後半大盛りご飯でスパート。私は、海苔で飲み、野菜で飲み、わさびで飲む。そんな、勝手気ままな手巻きが大好きな我が家です。樽の香りよりも果実の爽やかさやジューシーさが前面に出るタイプのシャブリ。繊細な和食とは良い相性です。今すぐ飲んでも十分に美味しく感じられると思います。今年は、暑い暑い夏から一転。一気に秋へと季節のスイッチが切り替わった感がありますが、今日からは10月。