酒専門通販サイトの蔵元特約店吉祥。!蔵元特約店なのでプレミア価格を付けず正価販売です。商品を表示しています。大吟醸2,100円(税抜)年間800本しか製造されない限定酒。華やかなタイプながら、紀土らしい滑らかな口当たりが感じられます。大吟醸4,200円(税抜)年間800本しか製造されない限定酒。華やかなタイプながら、紀土らしい滑らかな口当たりが感じられます。商品を表示しています。蔵元情報グルメ雑誌dancyuで平和酒造の銘柄【紀土KID】が掲載されました。平和酒造の創業は1928年、江戸時代からの酒蔵である谷口酒造の谷口保が、代々仏寺であった山本家の婿養子として継ぐことになります。その際、生来の酒好きが高じ、酒蔵を創業。当時の山号寺号が「無量山超願寺」であったので現在でも「超願寺」という屋号で呼ばれることもあります。国からの命令で酒造の休業を強いられ、さらに戦後しばらくしても酒造免許の再開を許されませんでした。そこで二代目である山本保正は「休業蔵再開」の陳情演説を行うため国会に足を運びました。震えながらも休業に追い込まれた無念さ、戦後の平和な時代で酒造りをするという希望を語り多くの拍手を浴びたそうです。いう情熱の末にようやく再開の許可がおりたのです。この時の平和な時代に酒造りをするという想いが平和酒造という名前になったきっかけです。平成に入り、梅酒ブームの始まりつつあるときに「鶴梅」を発売。これが大ヒット!その後は若い飲み手に向けた新ブランド「紀土」を立ち上げます。それまでは冬季雇用が一般的であった酒蔵で通年雇用を始めたことで新卒の割合が増え、若い蔵人たちが中心となって酒造りを行っています。2019年には"世界でもっとも大きな影響力をもつ"といわれるワインのコンテストIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の「SAKE部門」にてゴールドメダルを4部門で受賞するなど、品質向上が著しい蔵です。口について本州でも南に位置し温暖で気候が穏やかなため手に入らない果実はないと言われるほど、蜜柑や梅、柿など果実栽培が盛んな和歌山県。そんな中、蔵のある溝ノ口(海南市)は非常に古くから稲作の盛んな土地。四方を山に囲まれ盆地になっているため朝夕に厳しく冷え込みます。高野山伏流水である井戸水が豊富で、酒造りに必要な条件が揃っている土地です。和歌山県の平和酒造さんが2008年にリリースした日本酒「紀土(きっどと読みます)」がようやくお目見えとなりました。思えば紀土との始めての出会いは、2008年に開催された「第一回若手の夜明け」という試飲会場でした。(文字通り若い蔵元が集まるイベントです)時は9月、まだ残暑が残る頃でしたが、十数蔵のうち、平和酒造さんのみ酒燗器を用意してお燗酒を提供していました。リキュールを造る蔵元だけに、フルーティーなお酒を想像される方も多いようですが(私もそうでした)味を利いてみると、それとは正反対のしっかり味の乗った、それでいて飲み飽きしないような酒質に「なるほど、量も飲めて食事にも合うお酒だな」私なりに理解しました。(後に専務の山本さんにそのことをお伝えしたら、そのとおりですとのことでした)そして価格を聞いて驚きました。純米酒が一升瓶で2千円を切り、更に純米吟醸は2500円、しかも酒米の最高峰、山田錦を使用してこの価格です。造りは機械などに頼らず、全て人の手により丁寧に造られています。紀土と言うお酒を一言で言い表すと「お酒の消費の裾野を広げる位置にあるお酒」だと私は思うのであります。高品質でありながら手頃な価格のお酒を気軽に飲んで欲しいという想いが、紀土には込められているだと私は思います。純米酒らしい、落ち着いた印象、酸がしっかりしていコクもありますが、飲み口は柔らかく軽快です。冷やすぎると旨味が閉じこもりますが温度を上げるにつれて旨味が表れてきます。70度位の熱燗でも崩れることなく、むしろ甘い香りが立ってきます。燗冷まし(熱燗にしてから温度を下げて飲むこと)もおすすめです。甘味と膨らみがありますが、料理の味を邪魔することがない適度な香りも楽しめます。こちらは、よく冷やすか、常温くらいがおすすめです。1190円(税込1250円)以下は平和酒造さん訪問時の画像です。スペアリブの煮込みと純米酒ショッピングインフォメーション全ての取扱商品は実店舗と併売させて頂いているため、予告なく売り切れとなる場合がございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。送料について当店では、代金引換/銀行振込/各種クレジット決済がご利用いただけます。ご注文後にメールにてお知らせいたします。配達のドライバーへ、商品到着時に商品代金+送料+代引き手数料【300円(+税)(〜9,999円)、400円(+税)(10,001円〜29,999)、600円(+税)(30,000〜99,999円)、1,000円(+税)(100,000円〜300,000円)】をお支払下さい。※1回のお支払における代金引換額は300,000円までとなっております。商品代金・送料のご入金をお願い致します。※銀行振込手数料はお客様ご負担とさせて頂きます。ご注文確認後7日以内にご入金が確認できない場合はキャンセルとさせて頂きます。)●宅配便:送料/到着日について1件の配送先につき10,000円(+税)以上お買上げの場合、送料半額1件の配送先につき15,000円(+税)以上お買上げの場合、送料無料(※沖縄は300円(税抜)頂戴致します)※クール便、代引き手数料は別途頂戴します。◆常温便の場合、1800mLは6本までが1個口、720mLは12本までが1個口となります。1800mLと720mL混載の場合は1800mLの箱にて発送となるため、6本までが1個口となります。1800mL×7〜8本のご注文は、4本箱×2個口でお送りする場合がございます。※1800mLと720mLを同梱の場合、またはボトルの形状によっては、自動計算される送料と実際の送料が異なる場合がございますので、ご確認メールにてご連絡させて頂きます。◆クール便の場合はご購入金額に関わらず別途400円(税抜)を頂戴致します。※夏期(6〜9月)は清酒(特に生酒)、ワインの配送にはクール便を推奨いたします。】出荷をした場合に起こった噴き出し、液漏れ、ラベルの破れ、はがれ、品質の劣化などにつきましては、返品・交換は承りかねます。◆1800mLの場所に720mLを2本入れることはできません。●通常梱包について破損防止のため、中に新聞紙などを詰める場合があります。ギフトの体裁はしていませんので、ご了承下さい。宅配便は配送時に受領確認の捺印・署名が必要となります。ご不在の場合は、配送業者が不在票を置いてまいりますので、配送業者へご都合のよい日時をご連絡いただき、再配達の手続きをお願いいたします。●返品を受け付ける条件お届けしました商品が万一、破損・汚損していた際には速やかにお取り替えさせて頂きますのでご連絡ください。お客様のご都合による返品・交換はご遠慮ください。29★赤枠の部分はお休みです電話・メール対応出来ませんのでご了承ください。ネットでのご注文は24時間受け付けております。お急ぎの方、お電話でのお問合せは下記にお願い致します。10:00〜17:00上記以外のお時間以外やメールかファックスでお問合せください。※お聞き間違い等のミスを防ぐ関係上、原則お電話でのご注文は承っておりません。※カート、FAX又はメールにてご注文下さい。※通販の在庫等に関して店舗にお電話を頂いても対応は致しかねますので、ご了承下さい。お休みをいただいております。メールのご返信は、翌営業日となります。