山口真理カフェや企業のメニュー開発・商品開発を多数手掛ける。本坊酒造ボンタンアメのお酒あのボンタンアメがお酒に近頃の出張の際にお持ちするお土産の一つとしてよく買う物があります。パッケージを見たら「懐かし~い!!!」と思わず微笑んでしまいそうですが、鹿児島の昔からあるキャラメルのような飴「ボンタンアメ」のお酒です。このお酒を差し上げるとかわいさもあり、必ず喜ばれます。瓶が入っている箱は本物のボンタンアメが大きいサイズで入っているのかと思われることもしばしばです。辺りで作られていることが多い“柑橘”です。このボンタンアメの影響もありボンタンという名前のほうが聞き覚えのある方が多いかもしれません。通常は秋の終わりの時期から年末にかけて収穫されますが、酸味がまだ強いため、そこから数か月貯蔵されてようやく食べられることが多いようです。そんな“ボンタン”を飴にすると、酸味よりも甘みが増えて食べやすくなります。お子様から大人まで愛されるものとして今でも健在です。その飴が「お酒」になると、甘みがあって酸味も程よくなり、お酒の弱い方でも飲みやすいのではないでしょうか?差し上げた先でも女性からの人気は圧倒的です。このお酒はインターネットでも販売していますのでぜひ飲んで楽しんでもらえたらと思います。時点のものとなります。山口真理カフェや企業などのメニュープランニング多数。お菓子教室Bonappe'tit!!主宰。ワンランクアップさせたアイデアスイーツを各教室でご紹介している。Yahoo!JAPAN「日本の定番選定委員会スイーツ101」選定人。フェリシモ商品「シリコン型お菓子の会」「ミニシリコン型お菓子の会」プロデュース。ピピットサンデーWakuwakuMix」出演。2015年秋、都内に事務所設立予定。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。