シンプルに表現するのはシンプルゆえに難しいな~~なんて思っちゃうのよね~~。アップしちゃいました。途中になっているので・・・。蔵の中を案内していただきました。一枚!黒糖焼酎ならではの設備で他の種類の焼酎蔵には見られない“黒糖の塊を溶かす”溶解設備。黒糖の水溶液をつくります。発酵させて黒糖焼酎のもろみを作るのです。酒税法違反になってしまいます。必須になってくるのです。仕込みをしているのではなく掃除とメンテナンスの時期です。!で、そのあと貯蔵庫に案内していただきました。開かれたりする場所でもあるのです。瓶詰めして出荷と言うことになります。そんな朝日酒造さんの設備の一部です。10日が過ぎていきます。一夢庵の常連さんには今更ながらという話なのですが・・・。焼酎マニアだけが焼酎を飲むわけではないんでね・・・。