肉ケンタッキー(KFC)に合うワイン5選マクドナルドと並び、アメリカを象徴するファーストフードであるケンタッキー・フライドチキン(以下「KFC」)。味わい的にもいかにもというファーストフードですが、あのジャンクな風味の虜になっている人も多いと思います。鴨肉に合うワイン5選フランス人は鴨肉が大好き。「鴨のコンフィ」「マグレ・ド・カナール(鴨の胸肉)」などの鴨料理は、フランス全国たいてい、どこのビストロやブラッスリーに行っても、メニューに載っています。鴨は肉質がしっ...詳細を見る肉ソーセージに合うワイン5選ソーセージは加工肉の一種。ワインとの相性は、同じ加工肉である生ハムと重なるところが多く、ふくよかな白~ミディアムボディの赤まで幅広いワインと合わせることができます。一言で「中華料理」と言っても、その料理は幅広く、合うワインを選ぶのはなかなか難しいものがあります。チーズ燻製料理に合うワイン5選ワインと料理のマリアージュを考えるときは、「それぞれと似た特徴を持つ」ということがポイントになります。燻製料理には、スモークの風味が共通する、樽熟成したワインがよく合います。日本では苦手な人が多いラム肉ですが、その魅力は独特の野生的な風味。日本ではパスタの定番になっているミートソース。焼き鳥にワインを合わせるときに難しいのは、塩で食べるかタレで食べるかということです。塩で食べる場合は白がよいですし、タレで食べるなら赤が合います。生ハム(ハモンセラーノ、プロシュートを含む)は幅広いワインと合わせることができます。気を付けたいポイントとしては「重すぎないもの」「酸のあまり強くないもの」というくらいのことでしょうか。「肉料理には赤ワイン」とよく言われます。ビーフステーキと来ればおそらく多くの人は赤ワインが合うと信じているのではないでしょうか。たしかに赤ワインが合うケースは多いですが、実は白ワインと合わせるのも悪くありません。