東北農業研究センターは1月29日、寒冷地向けのモチ性小麦「もち姫」の発表試食会を開いた。同センターは1995年、世界初のモチ性小麦「はつもち」を開発したが、寒雪害に弱くて収量が少ないなどの欠点があった。今回の「もち姫」は、東北地方でも栽培可能で、多収量(545Kg/10a)などの特徴を持つ新品種として開発され、昨年12月には品種登録されている。モチモチとした感触を生かして、南部煎餅やロールケーキ、しんこもちなどが試作され、試食会に出された。