ブリの竜田揚げサラダ。一口大にして生姜醤油に漬け込んでストックしていたブリにタピオカ粉をつけ揚げてサラダに仕立てました。レンコンチップをトッピングしてシーザーサラダドレッシングで頂きました。マリネ秋刀魚のサラダ。秋刀魚は三枚におろして強塩をしてから氷水でよく洗って食べやすい大きさにカットしレモン果汁とオリーブオイルを振りかけて下準備完了。あっ、勿論小骨はちゃんと取り除き皮も剥いでありますよ。オリーブオイルのシンプルドレッシング。こちらにはレンコンとニンニクチップをトッピング。秋刀魚、脂が乗っていてめちゃ美味しい!!広島で食べて感動した小イワシのサラダに勝るとも劣らない出来で大満足でした。♥な一品(笑)塩焼き、飽きちゃったと言う方に是非作って頂きたいです!!旦那サマが苦笑したその訳は・・・・??ご覧頂いて分かる様に昨日のメニュー、全品お魚(笑)しかも全品違う魚。これって地味に贅沢じゃない??(笑)元々太刀魚とブリの竜田揚げといかなごの釘煮は決まっていたメニューだったのですが土日買い物に行けないので帰りに寄ったスーパーで秋刀魚ちゃんに出会ってしまい急遽お魚メニューを追加する事に。お魚ばかりだけどそれぞれに違った調理法でどれも美味しく頂けて大満足な晩ご飯でした。こんな美味しいご飯が頂けてPママ自分で自分に感謝!!だわ~(笑)ご馳走様でした~!!お休みなので旦那サマも一緒にお散歩。烏賊で晩ご飯~♪10月8日(木曜日)小アジのから揚げ。鰤バーグのトマトソース煮。お刺身用にサクにしてストックしていたブリ。一部を生食用にして残りで鰤バーグを作りました。パプリカバジル等のスパイスが入っていてしっかり味がついています。塩を足しただけで味付け完了です。豆苗のソテーを付け合せにしてみました。真ん中にチーズを挟んで整形しオリーブオイルで焼いてからトマトソースで煮込みチーズをトッピングしてオーブンへ。中身とトッピングにチーズのダブルチーズ使い~(笑)ブリの辛子酢味噌かけ。さりげなく茗荷の甘酢漬けも参戦です(笑)腹側の身ですので脂が乗っていますが酢味噌がそれをあっさり食べさせてくれます。