reload最新記事オシャレだけではダメ?売上UP店舗改装のコツ10/13/2015お店の設備や内装が老朽化したり、売上が以前より落ちてきたといった理由から店舗の改装を行うオーナーは多くいます。集客や売上につながらなければ意味がありません。そこで今回は売上UPにつながる店舗改装のコツをまとめました。現在店舗の改装を検討中の方は以下を読んでから始めることをオススメします。【売上UPにつながる店舗改装のコツ】1、現状の問題点を再確認するいざ取り掛かる前に、「なぜ改装をするのか」を明確にしておきましょう。店舗改装を決意したということは、その背景には「男性が入りづらい」「スタッフの動線が悪い」といった何かしらの理由があるはずです。いった現在のお店が抱えている課題をクリアにしたうえで、それを「改装でどう解決していけるか」というアプローチから考えることが肝心です。2、回収期間を把握する改装にかかる費用を何ヶ月で回収できるのかを把握しておく必要があります。改装費用が100万円であれば回収に5ヶ月かかることになりますこの場合お店の利益が純粋に向上するのは6ヶ月目からとなるため、それまで改装費用は借金ということになります。このように改装は先行投資として行うことになるのが大半なため、「いつから改装による利益が見込めるか」については厳密に決めておきましょう。3、閉店・オープンをイベント化する改装のための一時閉店をする際は「閉店セール」、改装工事が終われば「リニューアルオープン記念」としてイベントを打つようにしましょう。既存のお客様へは「改装のための一時閉店」であることの告知をしっかりしないと「お店が変わった」と思って離れていってしまいます。オープン時のイベントは新規顧客を獲得する絶好のチャンスです。機会を逃さないよう、セールなどのイベントは必ず実施するようにしましょう。老朽化した床や壁を張り替えたり、家具を一新するだけの店舗改装では売上UPには繋がらないのが実情です。時代の流れやターゲット顧客のニーズの変化など汲み取ったうえでの改装であれば、既存の什器を活かしたまま売上をUPさせるといったことも充分可能です。飲食店活性化メルマガ。