コピー2019.10.24ころワインエキスパートの2次試験対策って何をすればよいの?ワイン別のマークシートの回答の参考例が知りたいよー。いう悩みを持っている方は多いのではないでしょうか?私は2019年のワインエキスパート試験にストレートで合格しました。ワインエキスパートの2次試験は、ブラインドテイストです。出題されるのは、赤ワイン2種・白ワイン2種・その他の酒類1種ですが、ワインについては「外観」や「香り」や「味わい」のコメントをマークシートで回答します。正解が明確ではないため、どのように回答すると良いかわからないですよね。そんな方のために、私が飲み比べをしたワインをワインエキスパート2次試験のマークシート形式に沿ってコメントを記載していきます。ワインエキスパート2次試験を受験される方の参考になれば幸いです。★2次試験対策のまとめ記事はこちらです【回答例あり】ワインエキスパート2次試験の勉強方法と出題傾向ワインエキスパートの2次試験の勉強方法と出題傾向をまとめました。代表的なワインやその他の酒類の回答のポイントや、マークシートの回答例も記載しています。本日の飲み比べフランス産ミュスカデオーストラリア産シャルドネまとめ本日の飲み比べ本日の飲み比べは下記の白ワイン2種類です。フランス産ミュスカデオーストラリア産シャルドネフランス産ミュスカデミュスカデは冷害や害虫にも強い耐性がのある品種ですが、個性に乏しい品種ともいわれています。コニェット」ヴィンテージ2017年です。(写真右)ワインエキスパート2次試験のマークシート形式に合わせたコメントを掲載します。若々しい、軽快なミュスカデの外観については、前回飲み比べした「リースリング」、「ソーヴィニヨン・ブラン」と一緒です。色が淡い白ワインの外観は、ほとんどこの回答になります。この3品種の中でも、ミュスカデは特に色が淡いです。若々しい、第1アロマが強いミュスカデは香りが控えめなため、判別が難しい品種ですが、「シュル・リー製法」を採用してつくられることが多いため、パン・ドゥ・ミの香りが拾えることが特徴です。シュル・リー製法とはアルコール発酵後、澱引きを行わず、澱にワインを長期間接触させておく方法。澱由来の風味をワインに取り込むことにより、旨味を高めることができます。ロワールのミュスカデでよくみられる製法。短いミュスカデは香りが乏しいことは伝えましたが、実は味わいも乏しい品種です。シュル・リーによる「旨味」を感じることができれば充分ですが、難しいですね...。このワインの総合評価としては、「シンプルでフレッシュ感のある」、「エレガントでミネラリー」なワインで、供出温度は8~10度、グラスは小ぶりです。このワインは、楽天市場で購入可能です。22:30時点)Amazon楽天Yahoo!ショッピングオーストラリア産シャルドネシャルドネは世界中の様々な場所で育てられています。シャルドネはヨーロッパでつくられたワインと、ニューワールドでつくられたワインの両方が試験に出題されるので、違いが分かるようにしておきたい品種です。サン/パーカー・クナワラ・エステート」ヴィンテージ2017年です。(写真左)ワインエキスパート2次試験のマークシート形式に合わせたコメントを掲載します。若々しい、成熟度が高い粘性が強いため、アルコール度数が高いことが予想できます。そのため成熟度が高く、暖かい地域で育てられたブドウであることが推測できます。ニュートラル、複雑性のあるシャルドネは樽との親和性が高いため、樽熟成をする生産者が多い品種です。ニューワールドの生産者はリッチなシャルドネにするために樽を使うケースが多いです。このワインでは、樽香である「トースト」「バター」「ヴァニラ」の香りを拾うことができます。長いシャルドネの味わい(特に酸味)は、栽培地に大きく左右されます。このワインの総合評価としては、「成熟度が高く、豊か」なワインで、供出温度は11~14度、グラスは中庸です。※このワインは、ネットショップで購入できませんでしたまとめミュスカデは特徴が少ないため、「特徴がないのが特徴」とも言われたりします。「シャルドネ」は世界中でつくられているため、産地により特徴が様々なので、「樽あり・なし」「ヨーロッパ・ニューワルド」に分けて特徴を掴んでおくことが大切です。フランス産ミュスカデも、オーストラリア産シャルドネも、価格は2,000円以内で購入可能な銘柄です。將」を参考にしています。「ワインテイスティングの基礎知識」に関しては、テイスティングについて細分化して説明してあったり、香りの捉え方と、たくさんあるワインの香りの特徴など詳しく説明されているため、とても参考になります。ワインエキスパートを受験される方の役に立つ参考書です。自分みがき【WEX2次試験対策】ピノノワール(米)・マスカット・ベーリーA(日)ワインエキスパート2次試験対策の試験のポイントと、赤ワイン2種(メルロ・シラー)マークシート回答例をお伝えします。2019.10.24自分みがきワインエキスパート2次対策★その他の酒類3マラスキーノ・ポートワインエキスパート2次試験対策のためのブログです。ワイン以外の酒類、マラスキーノ・ポートについてまとめました。ブルゴーニュ産のワインについての説明と、この産地のワイン「GIVRY」についてお話します。2019.07.17自分みがきインテリアコーディネーター2次試験の合格できる勉強方法と必須道具インテリアコーディネーター2次試験を2ヶ月の勉強期間で合格した管理人が、購入したテキストと道具、勉強方法についてお伝えします。POINT」についてお話します。2019.07.17自分みがき【WEX2次試験対策】シラー(フランス)・テンプラニーリョ(スペイン)ワインエキスパート2次試験対策の試験のポイントと、赤ワイン2種(シラー・テンプラニーリョ)マークシート回答例をお伝えします。(27)ころはじめまして。このブログの管理人のころです。無添加のお話や、美容に関するお話、資格取得や仕事に関するお話など、少しずつ更新していきます。詳細は名前をクリックしてください。(27)ころはじめまして。このブログの管理人のころです。無添加のお話や、美容に関するお話、資格取得や仕事に関するお話など、少しずつ更新していきます。詳細は名前をクリックしてください。3選2019.03.262020.01.04コンビニ食品は添加物だらけ?セブンイレブンで買える無添加食品7選2019.05.102019.10.08【保存版】おすすめの無添加食品・商品を一覧にまとめました2019.01.272020.01.13スーパーやコンビニなどで購入できるおすすめの無添加のカステラ3選2019.05.282020.01.10みんな大好きマヨネーズには添加物が!おすすめ無添加マヨネーズ4選2019.01.132020.01.04タイトルとURLをコピーしました。