美味しいけど、やっぱり皮の渋みというか苦みがほのかに残りますね。これはむきたい......うん。中身の美味しさにごまかされてる気がするけど、やっぱりむきたいですね。そもそもマンゴーなんかの皮は毒なんじゃないんですか。ウルシ科の植物は人によってアレルギーが起こる可能性があります。パイナップルとかキウイなんかも、皮の近くにタンパク質分解酵素がありますね。あれは自分がやられたときにやり返すための武器として備えているんじゃないかなと思うんです。一度やられたら二度と食べられないように、嫌な味をつけておくんですね。嫌な味がするということは食べるなという信号、ということですね。果物からの「食べられたくない!」という意思表明なのかもしれないですね。美味しい、とはどういうことかだってむくとこんなに美味しいんだから。ところで「美味しい」ってどういうことだと思います?たとえば高甘味度の甘味料(エネルギーが0の物)と砂糖とで、同じ味と甘さの飲み物を作ったとしますよね。これをネズミに飲ますと、ちゃんと砂糖の方を選ぶんです。なんでだと思いますか?同じ甘さで同じ味なのにですよ。今までの流れだと、本能的に体に良い方をかぎ分けるんでしょうか。考えられる理由としては、砂糖の方がエネルギーになるからです。生きるために選んでいるんですね。油が美味しいのもそういうことです。カロリーが高い方が生きるために有利である、だから美味しい。逆に言うと不味いということは生きるために不利ということですか。全体的に見るとそういうことが多いですね。自身にとってプラスになるものを体が自然と選んで求めているわけです。自然は本当にすごいんです。体に良いものは美味しい、っていう学びはむかずに食べる私の活動にとって大きな転換点のような気がします。ない安藤は生きるのに損をしているのではないかと。これからのことを考え直す必要がありますね。長いスパンで考えると、種として生き残るためにみんなと違ったものも食べるのはいいことですよ。そこに多様性が生まれますからね。人間は農業を始めて定住することができるようになりましたが、それと引き換えに狩猟時代に比べて食べるもののバリエーションは減ってしまったとも思うんです。あなたはそのままでいいと思いますよ(面白いし)。ない安藤は種として多様性を秘めている、だから生き残るかもしれない、と。あともしかしたらフードロスの問題解決のカギにもなり得るかもしれないですね。むかずにぜんぶ食べるとゴミがでないですから。今まで当たり前に捨てていた部分が実は美味しいとか、体にいいとかになれば、それはいいことだと思いますね。自信が湧いてきました。火は使った方がいい気がしますよ。ほうれん草なんかはシュウ酸っていう成分が含まれていて本来渋いんです。湯通しするとシュウ酸は減るんですね。結果、人間にも食べやすくなる。確かに火を通せばだいたいの問題は解決するような気がします。今まで勢いだけで生きてきたんですが、先生に相談して本当によかったです。大人になるとこうやって学ぶ機会が減ってしまいますが、知りたいことについて詳しい人に聞くのって本当に面白いですよね。大学で学び直したくなりました。僕の活動もこのまま続けていいんだと自信を持てましたし。先生、今日は本当にありがとうございました。あ、自信もっちゃいましたか(まあいいや)。これからもぜひむかずに頑張ってください。おもしろ情報サイト「デイリーポータルZ」の動画コーナー「プープーテレビ」にて2012年ごろからものをむかずに食べる活動を続ける安藤昌教のソロユニット。これまでにむかずに食べた食材は300種類以上。野菜と果物はほぼ制覇している。好きなお土産はういろう。雑学・コラム2016.07.13梅雨だけじゃない。気を付けたい夏のカビ。雑学・コラム2016.07.08川遊びにBBQ。次の記事ランキング新着記事ランキング1研究・教育2016.02.08発症前に「タミフル」の服用も。Reservd.シェアツイート。