サン)を神奈川・川崎の川崎駅近くにオープンします。「あいち鴨」という国産ブランド合鴨をメインに使用した珍しい鴨イタリアンで、鴨ロースの炭火焼きや鴨の生ハムだけでなく、レバー、ハツ、砂肝、舌などの希少な鴨の内臓部位の料理も楽しめます。さまざまな種類の鴨料理(全部位)を一度に堪能できるコースもご用意。左:メインの炭火焼きは超厚切りのロース。▲左:メインの炭火焼きは超厚切りのロース。「あいち鴨」という国産ブランド合鴨をメインに、愛知県の東三河という地域の食材をふんだんに使う珍しい鴨イタリアン。こだわりの鴨肉はフレッシュな愛知県産「あいち鴨」を使用。肉厚なので肉の旨味はぎっしり、なのにクセは少なくあっさりとご堪能いただけます。ロースやモモはもちろん、レバー・ハツ・砂肝などの珍しい内臓も楽しめるので食通も大満足。焼鳥店やモツ焼き店ではまず見ないフレッシュな「合鴨のモツ」もオススメのオリジナルメニューとなっています。お酒は東京都台東区初のワイナリーの「葡蔵人」(ブックロード)のワインをメインに、自然派ワイン、イタリア、フランス、カリフォルニア、スペインのワインなどを取り揃え、お料理とのペアリングもご提案致します。日本酒は食材に合わせ、愛知県の日本酒をラインナップ致します。*姉妹店の鴨ビストロ「鴨一ワイン酒場SUN」(御徒町)、鴨焼肉「鴨屋SUN」(人形町)でも鴨寿司や鴨ステーキは提供しており、イタリアンではないですがこちらでもご賞味はいただけます。「あいち鴨」とは愛知県産合鴨のオリジナル商品ブランド。合鴨の脂は血中コレステロールを下げて生活習慣病予防に役立つと言われている「不飽和脂肪酸」を非常に多く含みます。あいち鴨の脂は26°Cで溶けるので、食後に体内に蓄積されにくくヘルシー。口の中で溶け、上品な風味と旨味がまろやかに広がります。他の肉に比べ鴨肉は鉄分豊富なので、貧血気味な女性などにも好まれております。自然豊かな愛知県豊橋市で通常の地鶏の10倍以上の広さで平飼いしているので、ストレスフリーな環境でのびのびと育てています。こだわるため、1日の生産数は70羽限定と大変貴重な注目ブランド肉です。詳しい企業情報を見るプレスリリース画像画像一括ダウンロード左:メインの炭火焼きは超厚切りのロース。圧巻!/右:超希少な...メインの炭火焼きは超厚切りのロース。経済(国内)取材依頼・商品に対するお問い合わせはこちら問い合わせフォームプレスリリース配信企業に直接連絡できます。関連するプレスリリース公式ページ公式ページ左:メインの炭火焼きは超厚切りのロース。圧巻!/右:超希少な...メインの炭火焼きは超厚切りのロース。社会・政治・経済(国際)小ジャンルこの条件で絞り込む。