焼芋ようかんジャンル:ようかん簡単で爆ウマ!舟和の「焼芋ようかん」作ってみた--バター香るリッチなスイーツ舟和公式サイトで紹介されている「焼芋ようかん」アレンジに挑戦してみました。舟和公式サイトで紹介されている「焼芋ようかん」アレンジ。舟和の「芋ようかん」。サツマイモの甘みを活かしたシンプルな和菓子で、手土産としてはもちろん、本店をはじめ数店舗が展開される浅草では食べ歩きおやつとしても親しまれています。舟和の芋ようかんそのまま食べても美味しいのですが、さらに美味しくなる食べ方が舟和の公式サイトで紹介されています。それは「バターをひいたフライパンで焼き目をつける」というもの。出典:舟和公式サイトこれまでにもWeb上で話題になることのあったアレンジレシピ。遅ればせながらえん食べ編集部でも試してみました!◆舟和の「焼芋ようかん」作ってみた作り方は単純明快。フライパンにお好み量のバターをひいて、芋ようかんの各面を焼いていくだけ。フライパンにバターを溶かして焼いていきます焦がさないよう、火は弱めに。全体にきつね色になったら頃合いです。転がして全ての面を焼いていきますできれば小さな面もカリッと焼けた香ばしい表面は、噛むとバターの甘みがじゅんわり。焼いもの皮のように硬めの食感になっています。めに焼くのがおすすめ中は温めることで甘みが強まり、ホクホク感の感じられる仕立てに。バターの芳醇な風味と相まって、とってもリッチな味わいに進化しています。“皮”“中身”の2層仕立てで風味や食感に変化がつくのも◎。外はカリカリ、中はしっとり&ホクホクホイップクリームやアイスクリームを添えると、ミルクのコクが加わってよりリッチな味わいに。熱々の芋ようかんとひんやりとしたクリームとの“温冷”のコントラストも楽しめます。離して盛った方がいいかもトースターで焼くアレンジにも挑戦。バター焼き同様表面が硬くなり、皮のように。中はねっとりホクホク。焼き芋っぽいのはこちらです。表面が乾いた感じになります焼き目は付きにくい(トースターにもよります)これだけでも充分おいしいですが、バター焼きを試した後だとちょっと物足りなく感じるかも。いってフライパン焼きは面倒...という場合はトーストしたものにバターを塗ると近づくかもしれませんね。焼いもそのもののような素朴なおいしさひと手間かけることで気持ち的にもおいしく楽しめる焼き芋ようかん。休日のおやつに試してみてはいかがでしょう。