旬の名残を味わう作り置き「菜の花の塩昆布あえ」2019/4/14食Tweet味つけは塩昆布のみ。旬の名残を味わう作り置き「菜の花の塩昆布あえ」そろそろ旬も終わりに近づいてきた菜の花。それゆえに、菜の花の香りやほのかな苦みがシンプルに味わえます。冷蔵庫で3~4日保存可能ですが、お弁当に入れる場合は削りがつおやすりごまなど、水分を吸ってくれる食材とあえてから詰めると汁もれ防止に◎。移りゆく季節に思いをはせながら、旬の名残をゆっくり味わって。【作り方】1.菜の花は長さを半分に切る。2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を入れて約30秒ゆでる。ざるに上げて粗熱をとり、塩小さじ1/3をふって水けを絞る。ボウルに入れ、塩昆布を加えてざっと混ぜ合わせる。大人の最強雑学1500(20)もっと見る育児・子育て2020/1/14ゲームで負けるのを嫌がる息子。負けてあげたほうがいいの?【小川大介先生の子育てよろず相談室】2020/1/8ケアレスミスが多過ぎてテストがいつも壊滅的。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。