2019/06/24こないだ母が昨年俺ん家で収穫したジャガイモ(実家で保存していたやつ)を沢山持ってやってきました。「最近、気温も上がって来て芽が出てきそうだから早めに食べて!」とな。いも餅を作って冷凍保存する事にしたのでした。柔らかくなるまでレンジで加熱する。熱いうちにマッシュして牛乳を入れ、全体的に混ぜ合わせ次に片栗粉を入れて手で捏ね、ひとまとめにする。片栗粉を多めにするとモチモチ感が増しじゃがいもが多いとホクホク感が増します。お好みに合わせて調整してください。中にチーズを入れて(2枚重ねた正方形)包み、形を整える。フライパンにバターを溶かし、弱火にしていも餅の両面を軽く焼き、蓋をする(3分くらい)蓋を外し、いも餅の両面に焼き目がついたら完成。