2009年5月27日14時すぎ頃、ランチしようと松屋通り沿いにあるお店を目指しました。1階がgentenという皮製品のお店で(ちらっと見ですが、いい感じのバッグや小物がありました~)、菓楽さんは2階にあります。写真はその階段の途中にあるミニチュアの石窯。店内に入ると、正面にこれのでっかい版である本物の石窯が、どーんと鎮座しています。いっても威圧感はなく、お店に溶け込んでいて優しい印象。昔はこういうのでパンやお菓子を焼いていたんだろうな~。お得なランチセットは14時までだったので、「石窯ベーグル&サラダセット」と限定販売の「石窯シュークリーム(カスタード)」を単品で注文しました。どちらも石窯で焼かれたものです。ベーグルサンドはあらかじめ4つに切ってくれているので、とても食べやすかった~。ベーグルは3種類あって、私が選んだのはスモークサーモン&クリームチーズ。あ~これ選んで正解!他のも気になりつつ決めたので、今日の気分にこれがぴったりで嬉しくなりました。ベーグルは外がバリッと固めで、中はもちっとした、噛みしめ甲斐のある感じ。シュークリームも皮がしっかりしていて、フォークを入れるとザクっとした手応えがあるのがいいですね。小さめながらクリームが濃厚で、ちょうど良い感じ。石窯を見つつ、のんびりランチできました♪ありがとうございます。レジでお会計をしている時、横のテーブルに置かれた天板の上に、今から焼かれるシュー生地がちんまりと整列していました。「これ、今から焼くんですか?」とお店の方に聞くと、「そうなんですよ~。」とニコニコ笑顔で答えてくれました。今度は、石窯に入れるところや取り出す瞬間を見て見たいです。食べ物と人を撮っています。主な撮影場所は都内&近郊です。撮影のご依頼は各ページからお願い致します。WordPressトップ。