さやの4つが入っています。海老芋白煮は素材の味が活かされナチュラルな仕上がりになっていました。日本人としてのうれしさを感じますね。日頃あまり太刀魚は食べる機会なく、巻いてでてきたのには私のイメージはギャップがあり、味は深みがある。金柑蜜煮も懐石料理ならではの味ですね。うますぎる!かぶらは得意ではないけど金目鯛に花を添えた味わいになっていたのでびっくりでした。日本人ならではの味わいを楽しめました。元気になるおいしさでした。大葉のサクサク感の中に白魚の柔らかな風味がいいですね。ここまで、一品毎の量は少ないですが、じっくりの味わっているうちにいつしかお腹は一杯になりました。蟹御飯、いくら、赤出汁、香の物・・・かに飯が美味い!いくらのプチプチ感もいいですね。シメの贅沢な味わい・・・満足です。最後は、季節のデザートです。きなこと黒蜜いいですね。それほどの甘さはなく、大人の甘さといった感じでした。非常に満足のいくコースでした。