【この紅茶について】この紅茶は去年の地紅茶サミットに参加されていた茶農家さんの商品です。現地会場で買いました。栗原さんは、紅茶の人というか、煎茶の人というイメージの方が強いです。話をしていた内容が、紅茶よりも煎茶と星野村のことが多かったからかもしれません。茎はさほど見られませんが、繊維が多いです。揉捻機から下ろしたてが、こんな感じだったと思います。香りはこれといって独特のものもないですが、かすかにぶどうのような果実の香りがします。味は、軽く渋みが乗っている程度。ここから言えることは、『3分では何も出ていない』ってことです。長時間淹れたらどうなるでしょうか。色目は30%増し、濃くなり底が見えにくくなりました。香りはそんなにも変化なし。味は酸味が顔を出してきました。その分、渋みの存在感がなくなってます。紅茶というか、番茶が近いかな・・・でも、温度が落ち着くと、ルフナのような香りが顔を出してきました。これはなかなか面白いです。【茶殻】これは、膨らんだ系の茶殻です。全体的に茶葉が小さいのを選んでいるせいか、開いてる感があんまし感じられません。お湯を注いだときは、面白い分離の仕方をしたので、急須の中が膨らんだ茶葉だらけになると思ってたのですが、案外予想を外してしまいました。この紅茶は、宇治田原市の永谷農園さんの国産紅茶です。なんどか試飲記事を書いている農家さんです。全体的に紅茶っぽく、きれいな撚りと鮮やかな黒が良いです。茎が若干残ってますが、この程度なら他の所でも同じなので問題ないと思います。香りが立たないのが気になります。この紅茶は奈良県の紅茶です。僕自身、面識がないので詳しくは言えませんが、奈良県は国産紅茶がどんどん増えている感じがしました。この紅茶は、僕の記憶が確かなら、ツイッターで『岐阜県に良い紅茶がある』と紹介を受けて注文しました。正確には、伸晃園さんは販売のお茶屋さんで、作ってるのは鹿児島の塗木さんという茶農家さんです。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。