Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。自由が丘に現れた、独特スパイスカレー。(0)2016年5月、自由が丘にオープンした、スパイスカレーのお店。タグると混じって出てくる彼です)のユニフォームが。店名の由来でしょうか。カレーメニューはシンプルに3種。・スラキチカレーそれぞれを合いがけしたり、トッピングしたりが選べます。¥100こちらがオリジナルチキンカレー。筋肉質な大山鶏ムネ肉を使用。辛口とのことでしたが、デフォルトでは割と甘みを感じます。食べやすい定番カレーですね。こちらがスラキチカレー。スリランカ風、キャベツと切り干し大根、大山鶏のもも肉を用いたカレーとのこと。ベースはアサリなどの魚介出汁とジャージー牛乳。辛さ控えめのヘルシーカレーなんですが、ココナッツミルクではなくジャージー牛乳を用いているところが強烈。スリランカでも牛乳を用いることはあるみたいですが、何せジャージー牛乳は味が濃い。カレー全体を支配するほどの濃さで、むしろ野菜と鶏と魚介出汁が入った牛乳料理といった感じであり、かなり個性的であります。付け合わせには浅漬け、ヨーグルトに加え、タマリンドやアチャールがわりの練り梅。追加した練り青唐辛子はなかなかのボリュームで、カレーに混ぜ込むとかなりの味変。ちなみに用いている米はあきたこまち、炊き加減も含め、かなり美味かったです。日本人のシェフと、アメリカ出身の奥さん、その睦まじい雰囲気が印象的なお店でした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top地域密着型欧風カレー喫茶。(0)住吉の街角にしっくり馴染む、喫茶店調のカレー屋さん。オリーブ」メニューを見ればここが欧風カレーのお店であることがわかります。お店の奥にはピンクの電話。ときどきジリリと鳴ると、奥様が受話器をとります。いう光景も今時珍しい。近頃はスマホの電話アイコン📞が、何を図象化したのかわからない若者が増えているらしいですからね。オーダーを済ますと、まず出てくるのはジャガイモ&バター。このあたりは欧風カレーの王道にして一つの頂点「ボンディ」に同じ。¥1000カレーは蓋つきポットにて別提供。大振りなホタテが4つほど入っていました。カレーをとろ~り、ライス皿にかけてみましょう。「ボンディ」のザラッとした舌触りと較べると、より家庭的なとろみがありまろやかな舌触り。辛さ、スパイスの刺激はともに控えめです。(辛さに関していえば、「中辛」の上がいきなり有料の「激辛」だったんですよね。)ライスも家庭的なホクホクの炊き加減。した温かみある欧風カレーといえましょう。+¥200お店のもう一つの看板、水出しコーヒー。こちら水出しなのになかなか濃厚な味わい。時間をかけているのでしょう。この日は平日15時過ぎの訪問だったのですが、近隣住民と思われる年配の方々がチラホラ。ネットで話題になるタイプのお店ではありませんが、しっかりと地域に根付いているようですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top食材店カスタムタイ料理の〇夢。日ノ出町にかけて広がるタイ料理店密集エリアには、タイ人のタイ人によるタイ人のための料理店が溢れかえっています。なかでもこちら、なかなかディープな体験ができるお店。アロイ」タイ人御用達、タイ食材店併設の食堂です。店内はほぼ100%タイ人。日本語メニューもありますから。「カオは、スパイシーなチキンをヤム。・・・アメイジングな文字列から、料理の内容をイメージするのも楽しいじゃないですか。お冷やはバイトーイ(パンダンリーフ)味。料理がやって来るまでの間は、食材を眺めながら待ちましょう。¥1000いわゆるヤムネームクルック。タイソーセージ「ネーム」と煎り米、ピーナッツなどと野菜を和えた、イサーンの酸っぱ辛いサラダです。辛さの調節はオーダー時に。私はもちろん、「イサーン辛で」ですよ。ムーサップ意外に見落とされがちなオススメメニュー、タイの豚ひき肉入り玉子焼き。口の中が辛さでヒートした時の口直しにも最高なんです。ここで、この店ならではの料理がやってきましたよ!!★トムヤムプラーチョン実はこれ、食材コーナーにあったプラーチョン(タイの雷魚)の干物を指差し「これで何か作って!」とお願いしたもの。プラーチョンの男前な顔つき、グッときちゃいますね。味はといえば、トムヤムクンの海老が雷魚に置き換わった感じなのですが、干物なので生臭さもなく、筋肉質な歯応えの中に旨味がギュッと凝縮されています。これはホントおすすめできる一品。食材コーナーにプラーチョンがあったら是非、交渉してみてくださいね。★カオマンガイトードタイ人も日本人もみんな大好きカオマンガイ。こちら揚げ鶏バージョンも衣がカリッとしてて最高です。完全現地仕様に付き、日本語でのコミュニケーションに若干の不自由はあるものの、十二分にアメイジングな体験ができるお店。Store」が某ログの点数向上とともに怪しさが影を潜めてきた今、マニア希望の星といえるでしょう。同ビルの二階は、朝まで歌い踊り狂えるタイ料理「ナムチャイ」ですので、パワフルなあなたには梯子をお勧めします!●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top神奈川では貴重な現地式ネパール料理。(0)神奈川県では数少ない、現地式ネパール料理を提供するレストランが藤沢にあります。「カラス」なかなかインパクトある店名ですが、カラス(Kalash)は神様へお供えする壺のような器。日本人的には覚えやすくて良いですね。都内では新大久保をはじめとし増加する現地式ネパール料理店。「現地式」と呼ぶのは、一昔前までは一部を除く殆どのネパール人レストランがインド料理、それも彼らが日本に来て初めて口にしたナンやバターチキンなどのテンプレメニューをメインで提供し、たまにモモなどのネパールメニューを入れている感じのお店だったから。(今でも多くのお店がそうです)ネパールの国民食ダルバートをはじめとする、ネパール本来の料理を提供するレストランは、都内以外ではまだまだごく少数派。いや、単に珍しい料理が食べたいってだけじゃないんです。ネパール人本来の味覚って、日本人の(しかも呑兵衛の)味覚に近く、絶対ウケるのに、「日本人はナン好きだから」なんて思い込み教育で、提供の機会が失われているのが本当にもったいない!サービスでスープをいただきました。¥400こちら蕎麦で作った「ロキシー」、つまりネパールのそば焼酎。¥750ほど良き噛み応えでジューシーなマトンバーベキュー。¥500いわばネパールのお好み焼き。胡椒が効いてて酒の肴になりますよ。★生ビールネパール料理は酒が進んで困ります。ダルバートを頼んでみましょうか。¥1450ノンベジ2品の豪華ダルバート。チキンとマトン、辛口でオーダー。ダルバートの要となる「ダル」スープはミックスダル。「バート」つまりご飯はバスマティライス。チキンカレーはシャバシャバな完全ネパール仕様。タルカリ(おかず)やアチャールも味付けサッパリめで、日常食としての素朴な魅力に溢れています。一方のマトンカレーはトマトが効いてドロッとしたリッチタイプ、こちらはインド系セットと共通なのかも知れません。辛口オーダーで充分な辛さでしたよ。ライスとダルスープはおかわり可能。お腹いっぱいいただけるのですが、この日はもう一品トライ。¥750テュッパつまりトゥクパ、ネパールの汁麺です。あるのはラーメン鉢のような器での提供ですが、ここのは薄い皿。長崎ちゃんぽんみたいですね。味のほうも胡椒が効いてどことなく長崎ちゃんぽん風。これがなんとも親しみあって美味かった!麺屋として、これだけ目当てに来ても良いレベル。ダルバートでお腹を満たすもよし、居酒屋使いもよし、軽くラーメン屋かわりに使うもよし。神奈川を代表するネパール料理店のひとつとして、応援していきたいお店です。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topエスニック、パクチー、カレー、なラーメン店。真武咲弥」とにかく目立つ場所にあるので皆知ってますよね。人気もありそうって知ってたんだけど、ずっと行ったことなかったんです。なんとなく、メジャーなものは後回しにしちゃう性っていうか・・・メジャーな宣伝や評判は裏読みしちゃう性っていうか。ある時、なんとなく店頭の食券機見たとき気になったものがありまして。『エスニックパクチー味噌ラーメン』??・・・いやいや、それだけじゃあ「最近若い子にパクチー受けるからメニュー化しちゃえ」的なマーケトピかも知れません。それだけじゃあ、私の食指は動きませんよ。見たらその下に「カンボジアのカンボジア寄付」とか書いてあるじゃないですか。