塩辛くて血圧上がりそうだけど好きなんですよね~(笑)デカかぼちゃを食べた感想を旦那サマに聞いてみた。オーブン焼き、美味しかったよ~。別にわざわざあのかぼちゃじゃなくてもいいかな。椎茸に入っていたやつは存在感が薄くなって良かったかもって存在感なかったら意味ないじゃん(泣)ズッカちゃん、なかなか手強いです。奈良漬けへの不安も増してきた今日この頃ですがで野菜室にもう少し残っているのでこれは又別の調理法で頂く予定。しつこい性格のPママ、これ位ではへこたれません!!目指せ、ズッカナポリ完全攻略~(笑)CHICAさん、今朝もしっかり完食で~す^^。Thuヒラメフィッシュフンガー&椎茸ポタージュ☆デカ南瓜仕込み10月21日(水曜日)ヒラメのフィッシュフィンガー。今回はディープフライバージョン。レモンを絞って頂きました。←タルタル作るのが面倒だっただけ~(汗)椎茸のポタージュ。塩コショウで味を整えました。色はイマイチですが美味しいですよ~♪インゲンの白和え。chiruさんから頂いたインゲン、名前は分からないけど茹でる前は黒い模様があるのに茹でると模様消えちゃいました。ユニークなお方です(笑)お家万願寺の焼いたん。採れてます(汗)焼き椎茸。大根がなかったのでchiruさんから頂いた紫の大根をおろし椎茸にトッピング。お醤油に柚子を絞って頂きました。厚揚げのきのこ甘酢あんかけ。甘酢あんが残っていたので再利用して焼いた厚揚げにかけちゃいました。愚息が椎茸大量に送ってくれたから~。干され中(笑)そして残りは冷凍庫&冷蔵庫の野菜室。椎茸買わずに済みそうです(笑)遂にまな板の上に乗ったデカかぼちゃ。切ると甘い香りがしてきます。断面は一見素麺かぼちゃ風。かぼちゃのホクホク感は全く無し。言って瓜みたいなパキっと感も全く無し。中途半端な味!!の一言がまさにぴったりかも(汗)さてこの中途半端な味のかぼちゃをどう処理するか?ちまちま料理に使ってたんじゃ絶対消費出来ないし。なりましたただ今塩漬け中~。あっ、一部は今日の晩ご飯のおかず用に残してあります。Pママ、意外とチャレンジャーですから(笑)塩漬けの後は酒粕に漬け込みます。スモークパプリカを散らしました。むかご、そしてたっぷりのペコリーノ入りのホワイトソースがめちゃ旨っ!!写真では入っているの分かり辛いけどむかごがホクホクでめちゃいい仕事してくれてました。このむかごもchiruさんからのお野菜便に入っていたもの。感謝×感謝です!!アコウですよ、アコウ!!こんな食べ方していいんだろうか???(笑)焼き茄子のエスニック風。クミンシードと一緒に炒めたみじん切りの玉ねぎと合わせフェタとパセリをトッピング。甘口の薄口醤油で味付けし冷蔵庫で冷やして頂きました。これもchiruさんからの頂き物~。これにもきのこしっかり入ってます。(汗)今日帰ったらいよいよ包丁を入れる予定。~(笑)CHICAさん、Pママの存在をしっかり確認。わんこベッドからおもちゃを引っ張り出しトコトコトコトコ。おっ!!今日は簡易ベッドを通過した~と思ったらPママの目の前で方向転換。鱈と生ビーツのシチュー10月19日(月曜日)何だか凄い色の組み合わせな晩ご飯・・・(汗)スーパーで筋子を見つけたのでイクラの醤油漬けを作ってみました。それを使ってイクラと鮭の親子丼。塩鱈とポテト&フレッシュビーツのシチュー。chiruさんから送って頂いた生のビーツ入りです。ビーツをオリーブオイルで炒めコンソメで煮込みました。美味しい~♪サワークリームをトッピングして頂きました。鱈版ボルシチ(笑)ブリ竜田揚げの中華風きのこ甘酢あんかけ。きのこもたくさん頂いたので早速使っちゃいましょう。