花椒の刺激のある香りがプンプンしてくる。これは辛そうだし、食欲を刺激してくる香りだ。よし、さっそく食べてみることに。中細ながら、硬すぎず、柔らかすぎずな弾力の、ちょうどいいコシの強さで、もっちり食感の麺。麺の食感や旨み、すすり心地は、中華麺にちかいクオリティだ。その麺に、芳ばしい胡麻の香りが纏わりつき、濃厚な胡麻のコクと香しい風味をしっかりと味わえる。濃厚な胡麻の旨みでありながら、麺そのものの小麦の旨味や風味がよく感じられ、麺とスープの相性は抜群と言ってもいいね。スポンサーリンク唐辛子の辛味、花椒のシビレはガツンとした利き具合ではなく、いずれもマイルドな印象だ。辛すぎることもなく、辛党じゃなくても非常に受け入れやすい辛味で、花椒はシビレよりも風味を重視した仕上がりといったところ。皮付きの胡麻、練り胡麻を使用したというスープは、とにかく濃厚でコクのある味わい。練り胡麻が舌にザラっと感じるほどに、胡麻感が強烈なのだ。引き締まった花椒の香りが、スーっと鼻から抜けていったあとに、胡麻のまろやかなコク、肉味噌の甘めな豚の旨味がよく浸透した濃厚スープの味わいが、ふわっと口いっぱいに広がってくる。唐辛子の辛味や花椒のシビレはほどほどに、胡麻のコクや風味を存分に惹きだした、チョイ辛な濃厚担々スープ。漂う花椒の香りが心地よく、柔らかく利いた唐辛子の辛味に、肉味噌の甘さと胡麻の旨みがよくマッチしていて、ついつい飲み干してしまいそうになる、コク深く香り高い味わい。この担々麺は、そのへんのラーメン店にも負けていないんじゃないかな。食べてみると、シャクシャクっとした食感のチンゲン菜がたまらなくうまい。チンゲン菜や肉味噌のほかには、これといった具材はないが、このクオリティならば充分満足できる。(星7)セブンの冷凍麺『胡麻が濃厚な担々麺』を食べてみたが、SNSなどのインターネット上で大絶賛している人が多いのがよくわかる美味しさになっていた。胡麻のコクがものすごい抽出された坦々スープになっていて、その濃厚な味わいと小麦感をよく味わえる麺との組み合わせは、まさしく絶品の域だ。個人的にはもう少し唐辛子や花椒を利かし、口の中がホットになる辛味と、舌にビリリとくるシビレがあると良かったかなとは感じるが、冷凍麺でこれだけうまい担々麺をいただけるのって幸せなことやね。胡麻が前に出てくる味わいで、唐辛子や花椒は穏やかだから、辛さに強くなくても美味しくいただけるはず。生粋の辛党でなくても充分オススメできる担々麺だ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.。