水都大阪フェス2016が開催されているエリアの中の一つ、西中島エリアで行われていた、アウトドア体験イベントです。淀川の水辺と河川敷の大空間を生かしたさまざまなアクティビティ体験や、屋外で楽しめるものづくりワークショップ。アウトドアライフをより楽しくするアウトドアツール等の展示販売。アウトドアでのひと時を豊かにする、おしゃれで美味しいフードとドリンクなど、都心のビル群を臨む、自然豊かな淀川の水辺で、おしゃれな都市型アウトドアを満喫できます。BBQをより充実させるラグジュアリーな設備やスキルアップ講座、フード・ドリンクなどをご用意しています。1drink堀田さんの開催の挨拶のあと、1品目を食べる前に各テーブルで1つ、今日のデザートの焼き林檎の仕込みをします。バター、シナモン、砂糖、レーズンを入れ、ホイルに包んで、ダッチオーブンでじっくり焼いていきます◎そして、前菜とスープの登場です!foodscape!の野菜BENTO自家製カップスープ国産牛すじのコンソメスープはスタッフさんが用意して下さったお湯を自分でカップに注ぎ、ゼラチンで固めたコンソメを溶かしてスープにしていただきます!一番最初に仕込んだ焼き林檎や、このスープもそうですが、自分で体験する楽しさがよりおいしく感じさせてくれるのですが、これは保健所審査を通すための対策だそうです!野外ではパッケージしたものしか販売・提供できないので、林檎を焼いたりお湯を注いだりといった「調理」をされる部分は、スタッフは行ってはいけないそう。それを逆手に取ったメニューが本当に楽しくて、面白かったです!箱ごと焼く魚介のパエリアメニューを見たときはまさか...と思いましたが、そうです。箱ごと焼いてパエリアをつくります。本当にそのまま焼きました。-今回のイベントは、大阪をより良くしていくために国がかかわっていることもあり、多分どこのイベントよりも保健所の審査は厳しかったと思いますが、そこを逆手に取ったアイデアのメニューが本当に素晴らしくて、とってもたのしいディナーでした!堀田さん曰く、「こういった活動をしていくことで、保健所の審査の緩和にも繋がるのでは」とのこと。cafe「旅先で食べる感動ごはん」をコンセプトにした美味しいごはんとパンケーキ、旬のフルーツのパフェを作っています。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。