鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。昨日とは5°Cほど気温が低くすごしやすい一日でした。こんな日に焼き菓子を作らなくてどうする。いうことで今日はメレンゲを焼きました。夏はオーブンを使うととんでもなく暑いのですよ。今日はなんだか爽快です。メレンゲは絞って形にするのですが今日は布製の袋で絞りました。それがとても使いやすい。なんていうか袋がしなやかなんです。使い込んでよれてるせいかもしれませんが。普段は使い捨てのビニール製の袋でやっています。くらべるとコチラはゴワゴワした感じです。使ってから洗う手間と衛生面を考えると使い捨ての袋に軍配が上がります。使用感は布製にはかなわないです。最初に使った道具は使いやすいということですかねぇ。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。