merryharrymarymerryharrymaryHome東京オリンピック相撲おっさんずラブゲゲゲの鬼太郎sitemapお問い合わせホーム日常の気になるバウムクーヘンとバームクーヘンの違いは何?おすすめや由来は?2019-08-278月27日放送の「マツコの知らない世界」バウムクーヘンが特集。その中で、バウムクーヘンとバームクーヘンの違いについて説明されてましたのでまとめていきます。他に、おすすめのバウムクーヘンや由来について。年輪模様からバウム(木)+クーヘン(焼き菓子)→「木のお菓子」と言う意味なんだとか。Link身近で販売されてるのはバームクーヘンファミリーマートのバウムクーヘンやローソンのバウムクーヘン、無印良品の不揃いバターバウムなど有名店やコンビニで販売されている身近なバウムクーヘンとバームクーヘンは全くの別物なんだとか。知られていませんが、これらは厳密に言えば「バームクーヘン」であり、「バウムクーヘン」ではありません。表記は自由だが厳密に言うと「バウムクーヘン」は、ドイツ菓子協会の規定の材料・製法で作られた物なんだとか。知ってましたか?バウムクーヘンとバームクーヘンの違いは何?それでは「バウムクーヘン」と「バームクーヘン」の違いについてみていきましょう。・バウムクーヘンバウムクーヘンの特徴は、1807年にドイツで発祥。国立ドイツ菓子協会が定めた厳格な作り方(油脂はバターのみ、材料の割合など)であること。職人が1つずつ手作り。国立ドイツ菓子協会の「バウムクーヘン」定義はこちら材料にはベーキングパウダー(膨らし粉)を使用しない油脂は、バター以外のものを使ってはいけないバター・小麦粉・砂糖1に対して卵を2とすることと決まっているようです。「バウムクーヘン」を大量生産できるように日本独自で発展したもの。材料や作り方に規定なし。