ポークバーグに使うのはちょっと重いかなと思っていたのですがこれがとっても美味しかったんです。床に転がっていたタマゴちゃんをわざわざおもちゃ箱の上にON。それにしてもタマゴちゃん、超バッチイ^^;で、これはそれを自分で取ろうと首を伸ばした時におもちゃ箱の縁に喉が当たりオエッとなってる瞬間の写真。҉と、最初は助けを求めてくるんだけどそのうち取れない事と取ってもらえない事に怒ってガウガウ言い出すCHICAさん。Fri真鱈のフィッシュフィンガー☆初釣り何処行こ??1月10日(木曜日)鱈のフィッシュフィンガー。パン粉にはいつもの地瓜粉入り。鱈の切り身は冷凍する前に吸水シートで少し脱水しています。水分の多い身なのでこのひと手間が大事なんですよね。刻んで水にさらして・・・の手間は面倒なので玉ねぎは省略~^^;タルタルを入れたこの器、帰省した時に姉が夕食に出してくれた香箱蟹のグラタンが入っていたものなんです。直径6cm位なのでこれでグラタンを作ってお弁当に持って行くとちょうどいいなと思い貰って来ちゃいました^^。コーンと玉子の中華スープ。白菜と人参をレンチンして火を通し巻き簾で巻いてからカット。酢で作ったタレを入れた器に盛り付けました。長芋を袋に入れ麺棒で叩き味付け海苔と合わせわさび醤油で頂きました。小松菜とベーコンの炒めもの。冷凍していたCHICAさん用の小松菜を拝借~^^;真鱈のフィッシュフィンガーが美味しかったです。多めに作っておけばよかったなとちょっと後悔でした^^;ちなみに我が家、旦那サマはタルタルたっぷり派、Pママはタルタル少しでウスターかける派。あなたのお家は??冷凍庫にちょっとだけ余裕が出てきて次の釣りは何処に行こうか協議中の我が家。今のところ最有力は去年不発に終わったナイト金目。情報が出ていないんですよね~。まっ、何処に行くとしても今年初の釣行です。2012年の記事でした。事は比較対象係りも七年目。Thuカラー人参のオーブン焼き・レンコン饅頭☆CHICAはジュースを好みません(;-_-)1月9日(水曜日)カラー人参と生ソーセージのオーブン焼き。オリーブオイルでマリネした人参と生ソーセージをオーブンに放り込み後は放置のお手軽な一品です。人参が甘くて美味^^。味付けして太白ゴマ油を敷いたフライパンで調理しました。鶏レバーの味噌ケチャップ。血抜きして地瓜粉をつけて揚げた鶏レバーをケチャップと味噌ベースのタレで和えあります。塩を加えラップで茶巾にして蒸し器に。中に刻んだレンコンの食感のコントラストがいい感じです。揚げレンコン饅頭にしようかなと一瞬思ったけど余分な手間とカロリーは排除です^^;数日前の蕪の甘酢漬けが残っていたのでそれも並べて晩ご飯の完成です。人参のオーブン焼きを乗せているのは姉から貰ったウエッジウッドのお皿なんだけどハレーション起こしてるよね~と思いつつハレーションって正確にはどういう意味なんだろうとちょっと調べたら今は「レンズフレア」っていうんだって。Pママ、一つ賢くなっちゃいました~^^;毎朝、旦那サマが朝ご飯代わりに食べるフルーツをご相伴するのが日課のCHICAさん。頂き物のみかんがあるので今朝はそれを絞ってフレッシュジュースにしたのでCHICAさんにもあげてみたら・・・・CHICAの欲しいのこれじゃない・・・・・。ねぇねぇ、いつものウマウマは???訴える様な目で旦那サマを見つめるCHICAさん。(それにしても全身寝ぐせが半端ない・・・・汗)ねぇねぇ。フルーツが貰えないのか?もしかしてもうちょっと待っていたら貰えるの??の心境だったであろうCHICAさん。ブルストと白菜の和風スープ。コンソメと薄口醤油ベースのちょい和よりなスープです。太刀魚ハンバーグのチーズグラタン。ストックしていた太刀魚ハンバーグのトマト煮を耐熱皿に入れスライスチーズで覆いオーブンへ。剣先刺身の自家製真鱈の明太子和え。