Soleil"アンチョビ祭りで訪れたカンタブリアのサントーニャ。イベント会場を少し出て、サントーニャのバル巡りの開始です。若いシェフが手がける、美味しい旬の素材を伝統的にそしてお洒落に味わえるレストランです♪とはいえ私達が訪れたのは、ランチ前のタパス巡りが目的。地元のピンチョスコンクールで最終審査まで進んだアンチョビのピンチョ。(泡)仕立てのアディレルが添えられたもの。ミントの爽さやかさが口いっぱいに広がる創作ピンチョです。シンプルで美味しいトルティージャ(スペイン·オムレツ)のピンチョ。通常のトルティージャなら高さのあるフライパン大の大きさのを丸ごと、又は、カットされたものが出てくるのですが、このお店のはフランス·オムレツっぽい形。シンプルなもの、ハム入りなど、種類がいくつかありました。ここのトルティージャ美味しいってスタッフさんと話したら、2014年カンタブリアのトルティージャ·コンクールでなんと優勝したそう!もうちょっとこのお店でいろいろ食べたかったなぁ〜と思いがならも、サクッとバルでタパス摘んでワイン飲んで、そして次のバルへ移動です。横目で見てたレストランは、白を基調にしてシンプルで素敵です。メニューを見たらシーフード料理、お米料理、肉料理などなど、食べてみたい料理ばかり。いう旬の素材を使った料理コースです。Guia」とは、ロープの結び目の一つ日本語で「もやい結び」のこと。knot)とは、ロープの端に大きさの変化しない輪をつくる結び方のひとつ。knots)と呼ばれることがある[1][2][3]。英語ではBowline(ボウリン)というが、Bowとは船首のことで、古くは船の帆の縁を船首側に引っ張るために用いられていた[3]。もやい結びと本質的に同じ構造の一重継ぎは石器時代から魚網に使われていたとされるが、もやい結びが初めて図示されたのは1794年に出版された船員向けの教本の中であるとされる[4]。ロープの端に輪をつくる結び方には輪の大きさがかわるものとかわらないものの2種類があるが、もやい結びでつくった輪は、荷重がかかっても結び目の部分が動かず輪の大きさがかわらない。自然に解けにくいにもかかわらず必要となれば(水で濡れていたりしても)簡単に解くこともできる[9][2]。《Wikipedia参照》だそう。漁師町サントーニャ、ロープは船乗り達には必要不可欠な道具の一つで大切な命綱もあるわね。港町らしいレストラン名です。★サントーニャのバル巡り2軒目へ続きます。スペインの祝日は、キリスト教の行事と深い関わりがあります。スペインの地域ごとに祝日が違うのでご注意ください。暦は小寒を過ぎてそろそろ大寒。スペイン各地でも、厳しい寒さのニュースが、連日テレビで放送されています。私の在住するスペインのマドリードも例外ではなく、朝晩は冷え込み、最低気温は0度を下回る日も。私が日本へ帰国した際に利用したマドリード・バラハス空港。日本からマドリードへの到着は、バラハス空港のターミナル4Sでした。スペインのワイン銘醸地として知られるリオハ。大自然に囲まれ、個性豊かなテロワールで育ったブドウから、素晴らしいワインが生まれています。これはトラスウマンシアと呼ばれるスペインの伝統移牧。クリスマスまであとわずか!スペインではこの時期になると、街のあちこちはクリスマスの装飾でいっぱいになります。私の住む町マドリードも、何だか魔法がかかったみたいでロマンチック♪この時期だけは特別です。11月末から、マドリードのあちらこちらでは、クリスマスのイルミネーションが点灯され、華やかな雰囲気に包まれています。皆さんこんにちは♪スペインの《美味しい》に誘われてしまったマドリード在住の食いしん坊女子です。※このサイトはリンクフリーですが、ブログ内の文章や画像の無断転載を固くお断りしています。味なスペインに誘われて!。