野菜が主役のレシピです!冬の間はあまり食べなかった生野菜ですが、暖かくなると無性に欲しくなりませんか?...そんな時に姉さんが作るのはベジロール。コレだと自分が草食動物にでもなったかのように生野菜をバリバリッといくらでも食べることができちゃいます。生春巻の皮に包んでよく食べるって方も多いかもしれませんが、今の季節だったらリーフレタスで巻いて、野菜を思う存分楽しみましょう!嬉しいことに最近は値段も手ごろになってきたことですしね。夏だったらエゴマの葉なんかで巻いても美味しいですよ。エスニック好きならパクチーは是非とも入れて欲しいところですが、うちの娘のようにパクチーが苦手な方は入れなくてもOKです。野菜だけじゃもの足りないって人は生ハムや焼き肉一緒に巻いてくださいね。コレなら食べ盛りの子供でも野菜をいっぱい食べてくれます。タレはチリソースにコチュジャンを好みの量付けていただきます。パリ系が好みなら、レモン醤油で食べても美味しいですよ。作りたいロール数に合わせて(細ネギ1本で2ロール分)紐用の細ネギを半分に切り、フライパンで軽く茹で、ザルにあげておく。大根、ニンジン、紅芯大根は皮を剥き9cm長さの細切りにする(紅心大根がなければなくてよい)。キュウリは皮付きのまま9cm長さの細切りにする。具材の細ネギ、パクチーは9cm長さより長く切り(葉っぱや細ネギの先が飛び出すくらいに)、大葉とリーフレタスを洗い準備しておく。まな板の上に1の紐用の細ネギを置き、その上にレタスの葉を裏にして置く。2の大根、ニンジン、紅芯大根、キュウリ、3の細ネギ、パクチーを巻きやすい太さにひとまとめする。この時に長過ぎたネギなどはハサミで切る。大葉とハサミを近くに準備しておく。大葉を添えて、細ネギで結び、下側のはみ出したレタスをハサミで切れば完成。チリソースにコチュジャンを好みの量付けて食べる。レモン醤油などでも美味しい。ポイント先に材料の準備をしておき、巻く作業をまな板の上などで行うと手際よく作業が進みます。お知らせ姉さんのところではまだまだですが、九州などの暖かい地方ではボチボチ新じゃがの収穫が始まっているころもあるのではないでしょうか?そこで今回のメシ通さんの記事は、みんなが大好きなポテトサラダのレシピを書いてみましたよ。変わったポテサラを3つ紹介してますので、まだ読んでいない方は是非立ち寄ってみてくださいね。我が家で一番人気のあるエビフライのレシピはコレだ!師走に嬉しい手間なしレシピ〜キャベツと柚子胡椒のパスタキノコ嫌いな子供でもキット喜んで食べてくれるポタージュのレシピ注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。