chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。繊細なスパイス使いは、レストランのキュイジニエをしていたユーグさんならでは。日本にはいつも1〜2月だけ来ていたけど、ついにお店がオープン。本国でしか味わえなかったガトーや、フィガロ誌でパリNo.1に輝いたフィナンシェまで並ぶなんて、待った甲斐があったというもの!『ラデュレ』などを経て『ギー・サヴォア』ではエグゼクティブ・パティシエを務めてと、パリの名門を数々経験してきたユーグ・ブジェさんのお菓子は、パリの街みたいにクラシックと新しさがしっくり融合している。ショコラ」もしかりで、きっと彼にしかできないチョコレートケーキ。ビスキュイ、プラリネ入りガナッシュ、クリーム、プレートと、全パーツショコラづくし。ペルー産カカオらしいフルーティでエレガントなショコラの香りが押し寄せたかと思えば、ガナッシュに潜んでいたライムの果実味がじわりとわきたつ。そこにカルダモン、アニス、黒胡椒の穏やかなスパイス香が追いかけてくるんだからたまらない。そのすべてがとけあうアロマは、艶っぽくてどこか気高かった。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。chicoのお菓子な宝物。真野知子のおいしいギフト。