2016/01/13スポンサードリンクお正月の楽しみと言えばやっぱり、食べる事ですね!そして食べるだけでなく家族や親せき、友人などが集まり年末に行うお餅つきは日本の古き良き文化です。景気よく沢山のもち米を威勢よく搗いたお餅は最高に美味しいですよね。今回はお餅の数ある保存の方法の中でも冷凍による保存の方法と期限、また食べる時の調理の仕方をお伝えします。日本の食文化の代表的なお餅を美味しく食べて頂く手助けになってくれれば嬉しいです!!スポンサードリンクお餅の冷凍保存の方法は?お餅には水分が含まれているので冷蔵庫などに入れていてもカビが生えてしまいます。沢山のお餅を食べきれない場合は冷凍にして保存するのがお手軽です。冷凍で保存する方法をお伝えしますので是非、お試しあれ!まずはお餅をラップに包みます。この時の注意点は1度に食べる量ごとに包むのがポイントです。する事で、食べる際に必要な量を解凍しやすいので注意して下さいね。包むときに気を付けるのが可能な限り空気が入らない様にすること。真空パックの原理ですね。空気をシャットアウトすることでお餅の風味が損なわれることや、乾燥を防ぐことが出来ます。して包んだものを、さらにフリーザーバッグに入れます。この時もしっかりと空気を抜いてください。お餅の品質を保つ一番のポイントは空気を最大限シャットアウトすることです!!こうして冷凍庫で保存したお餅を食べる時に必要な分だけ取り出すことで美味しさを長持ちさせる事ができるのです。冷凍できる期限はどれくらい?では、冷凍したお餅はどれくらい保存しても大丈夫なんでしょう!?冷凍保存といっても家庭の冷凍庫では期間が長くなればなる程に劣化します。冷凍庫は霜取り機能や開閉により庫内の温度が一定ではありません。それによって冷凍焼けをおこし乾燥などの品質の低下につながります。これには、保存の方法でもお伝えしたようにしっかり空気が抜かれているかというのも劣化の度合いに影響します。保存方法を守って冷凍したお餅なら約1か月は品質の低下もなく美味しく食べることが出来ます。多少の劣化はありますが半年~1年は保存する事が可能です。1年も保存すると次の年お餅が搗きあがるので早めに食べましょうね!!食べる時はどうするの?さぁ冷凍したお餅を食べる時はどうすればいいのでしょう!?まず冷凍庫から取り出して常温でラップが綺麗にはがれる程度まで放置します。完全に解凍する必要はありません。完全に凍っているいる状態だとお餅に切れたラップが付着するのを防ぐためです。ラップを綺麗に剥がすことができれば、凍ったままで焼いたり煮たりしてもOKです。焼く場合は弱火でゆっくりと焼くようにしましょう。中まで火が通る前に外側が炭のように焦げてしまいます。一つの方法として耐熱容器にお餅が浸る量の水を入れて電子レンジで加熱して下さい。目安として600Wなら2分程度です。電子レンジの加熱時間はお餅の量によって異なるので短い時間から設定し様子を見ながら調整して下さいね。上手に解凍できれば搗きたてに近い状態に仕上がります!!まとめお正月のお餅と言えば縁起物です。無駄なく美味しくいただく事が1年のご利益にもつながります。冷凍保存をしっかりとマスターして色々な調理方法でお餅の美味しさを楽しんで下さいね。当サイトは、Googleを含む第三者配信事業者がCookieを使用して、ユーザーのウェブサイトでの閲覧履歴に基づく広告を配信致します。Google広告Cookieを使用することにより、GoogleやGoogleのパートナーは当サイトや他のサイトへのアクセス情報に基づく広告をユーザーに表示できます。当サイトは、場合により次の二つの方法でユーザーの情報を取得しています。当サイトは、一部のコンテンツについて、ユーザー名やメールアドレスなどをご登録いただく場合があります。これらの情報は、サービスご利用時に、ご利用者の確認・照会のために使用されます。当サイトは、一部のコンテンツについて、情報収集にクッキーを使用しています。クッキーは、ユーザーがサイトを訪れた際に、そのユーザーのコンピュータ内に記録されます。記録される情報には、ユーザー名やメールアドレスなど、個人を特定するものは一切含まれません。当サイトでは、ユーザーの方々がどのようなサービスに興味をお持ちなのかを分析したり、ウェブ上での効果的な広告の配信のためにこれらを利用させて頂く場合があります。したクッキーを利用した情報収集に抵抗をお感じでしたら、ご使用のブラウザでクッキーの受け入れ拒否に設定をすることも可能です。その際はコンテンツによってはサービスが正しく機能しない場合もありますので、あらかじめご了承ください。一部のコンテンツでご登録いただいた情報は、当サイトでの、より魅力的で価値のあるサービスの開発・提供のために利用されます。当サイト情報サイトでは、ユーザー本人の許可なく第三者に個人情報を開示いたしません。法律の適用を受ける場合や法的強制力のある請求以外には、いかなる個人情報も開示いたしません。ユーザーご自身が登録した本人を同一の個人と確認できる情報は、当サイトのほかの個人向けサービスをご利用になる際に、以前に氏名等をご記入されたことがあることをお知らせするために、当サイトとそのネットワークの中で共有される場合があります。これらの個人情報を、当サイトのパートナーとして承認されていない個人・団体などに意図的に開示することは決してありません。当サイトでは、ユーザーの皆さまによって登録された個人情報の保護に細心の注意を払っています。掲示板をはじめとするコミュニティなど、ほかのユーザーが閲覧できるサービス上にユーザー本人が自発的に個人情報を登録された場合、意図しない利用がなされる可能性があることに十分ご留意ください。このように、当サイトが用意した個人情報の登録箇所以外の場所において登録された情報は、個人情報の保護の対象外となり、ユーザーご自身の責任となりますので、あらかじめご了承ください。当サイトは、Googleを含む第三者配信事業者がCookieを使用して、ユーザーのウェブサイトでの閲覧履歴に基づく広告を配信致します。Google広告Cookieを使用することにより、GoogleやGoogleのパートナーは当サイトや他のサイトへのアクセス情報に基づく広告をユーザーに表示できます。当サイトは、場合により次の二つの方法でユーザーの情報を取得しています。当サイトは、一部のコンテンツについて、ユーザー名やメールアドレスなどをご登録いただく場合があります。これらの情報は、サービスご利用時に、ご利用者の確認・照会のために使用されます。当サイトは、一部のコンテンツについて、情報収集にクッキーを使用しています。クッキーは、ユーザーがサイトを訪れた際に、そのユーザーのコンピュータ内に記録されます。記録される情報には、ユーザー名やメールアドレスなど、個人を特定するものは一切含まれません。当サイトでは、ユーザーの方々がどのようなサービスに興味をお持ちなのかを分析したり、ウェブ上での効果的な広告の配信のためにこれらを利用させて頂く場合があります。したクッキーを利用した情報収集に抵抗をお感じでしたら、ご使用のブラウザでクッキーの受け入れ拒否に設定をすることも可能です。その際はコンテンツによってはサービスが正しく機能しない場合もありますので、あらかじめご了承ください。一部のコンテンツでご登録いただいた情報は、当サイトでの、より魅力的で価値のあるサービスの開発・提供のために利用されます。当サイト情報サイトでは、ユーザー本人の許可なく第三者に個人情報を開示いたしません。法律の適用を受ける場合や法的強制力のある請求以外には、いかなる個人情報も開示いたしません。ユーザーご自身が登録した本人を同一の個人と確認できる情報は、当サイトのほかの個人向けサービスをご利用になる際に、以前に氏名等をご記入されたことがあることをお知らせするために、当サイトとそのネットワークの中で共有される場合があります。これらの個人情報を、当サイトのパートナーとして承認されていない個人・団体などに意図的に開示することは決してありません。当サイトでは、ユーザーの皆さまによって登録された個人情報の保護に細心の注意を払っています。掲示板をはじめとするコミュニティなど、ほかのユーザーが閲覧できるサービス上にユーザー本人が自発的に個人情報を登録された場合、意図しない利用がなされる可能性があることに十分ご留意ください。このように、当サイトが用意した個人情報の登録箇所以外の場所において登録された情報は、個人情報の保護の対象外となり、ユーザーご自身の責任となりますので、あらかじめご了承ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。奈良・正倉院展は2019年で第71回を迎えます。京都をこよなく愛するブロガー「豆大福」です。...共有:Tweetなら燈花会2019の日程・点灯時間。...共有:Tweet【奈良大文字送り火2019】開催日と時間。正倉院展2019日程はいつからいつまで?チケットや前売り券の値段は?混雑予想や空いてる時間帯は?京都紅葉2019の見頃はいつ?おすすめスポットやライトアップ情報ブログフロントガラスの油膜や曇り掃除にメラミンスポンジ使っても大丈夫?なら燈花会2019の日程・点灯時間。おすすめコースとアクセス方法は?【奈良大文字送り火2019】開催日と時間。花火は上る?最近のコメント【奈良大文字送り火2019】開催日・時間と撮影スポット。【奈良大文字送り火2019】開催日・時間と撮影スポット。【奈良大文字送り火2019】開催日・時間と撮影スポット。【奈良大文字送り火2019】開催日・時間と撮影スポット。