オンラインクリニックメタボリックシンドロームオンラインクリニックメタボリックシンドロームメタボリックシンドローム公開日:2018.07.26コレステロールと食事の関連性について|摂取基準や食事制限は必要あるのかなどコレステロールには、「善玉コレステロール」と「悪玉コレステロール」と呼ばれるものがあり、このバランスが崩れると動脈硬化を進行させる要因となるのです。ここでは、コレステロールと食事の関連について、食事制限は本当に必要なのか、「善玉コレステロール」と「悪玉コレステロール」とは何なのかなど解説していきます。目次01コレステロールの食事摂取基準とは02コレステロールには善玉と悪玉がある03食事制限でコレステロールは下げられるのか04まとめコレステロールの食事摂取基準とはここがポイント!厚生労働省が作成した「日本人の食事摂取基準2015年版」に、コレステロールの摂取基準は記載されていない食事から摂取するコレステロールの40~60%程度が吸収されているコレステロールの70%は、「糖」や「脂肪」を使って肝臓から作られるここでは、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2015年版」に沿って、コレステロールの食事摂取基準について解説していきます。目的として、日本人の1日に必要なエネルギーや栄養素量を示した「日本人の食事摂取基準2015年版」を作成しています。『栄養バランスの良い食事』をしたくても、どの栄養素をどれくらい摂ったらいいのか、何を摂りすぎたらいけないのかわからない方は、厚生労働省の公式ホームページに載っているので参考にしてみてはいかがでしょうか。コレステロール値の記載が無くなった厚生労働省は、日本人の食事摂取基準2015年版から「コレステロール摂取の上限値を撤廃」し、ガイドラインから削除しています。食事で摂取するコレステロールと、血中コレステロール値の関連について、現時点では十分な研究結果が無いため、生活習慣病予防のための目標量を算定するのに、十分な科学的根拠が得られず、コレステロール値の摂取基準の記載は見送られました。体の中でどのくらい吸収されるのかたとえ、コレステロールが多い食事を摂ったとしても、すべて身体に吸収される訳ではありません。どのくらい吸収されるかというのは、遺伝的要因や代謝状態などが関連するため、人によって個人差が大きくありますが、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2015年版」によると、摂取したコレステロールの40~60%程度が吸収されると示しています。体内で作られるコレステロールが70%コレステロールは、食事から摂取されるだけではなく、体内でも作り出されます。コレステロールは、「糖」や「脂肪」を使って肝臓で作られています。コレステロール値の7割程度はこの肝臓から作られるため、コレステロールのみ制限した食事を努力したとしても、コレステロールが高くなることはあります。e-ヘルスネット|コレステロール日本動脈硬化学会|コレステロール摂取に関するQ&Aコレステロールには善玉と悪玉があるここがポイント!HDLコレステロール(善玉コレステロール)は、過剰に増えたコレステロールを回収するLDLコレステロール(悪玉コレステロール)は、過剰に増えると「動脈硬化」を進行させる動脈硬化が進行すると「心筋梗塞」や「脳梗塞」といった命に関わる合併症を引き起こすリスクを高めるコレステロールには、善玉と悪玉と呼ばれるものがあり、これらのバランスが乱れると「脂質異常症」となり、身体に不調を起こしていきます。善玉と悪玉コレステロールの違いと基準値を確認しているいきましょう。HDLコレステロールとLDLコレステロールの違いHDLコレステロールHDLコレステロールは、過剰に増えてしまったコレステロールを回収する働きをして、LDLコレステロールを減らすため、「善玉コレステロール」と呼ばれます。HDLコレステロールが少なくなると、コレステロールを回収できなくなるため、コレステロール値が上昇してしまいます。LDLコレステロールLDLコレステロールは、肝臓で作られたコレステロールを体全体に運ぶ働きがあります。LDLコレステロールは、血液中に増えすぎると「動脈硬化」を進行させるため「悪玉コレステロール」と呼ばれます。『コレステロールは身体に悪いもの』というイメージを持っている人もいるかもしれませんが、コレステロールは細胞膜の構成成分であり、他にも様々なホルモンや胆汁酸を作る材料でもあり、生命の維持に必要な「脂質」の一つなのです。LDLコレステロールは、血液中に増えすぎると血管の内壁に蓄積して固まり、「動脈硬化」を進行させる要因となり、そのまま放置してしまうと「心筋梗塞」や「脳梗塞」を引き起こすリスクを高めてしまいます。コレステロールの基準値LDLコレステロールが140mg/dl以上になると「高LDLコレステロール血症」、HDLコレステロールが40mg/dl未満の「低HDLコレステロール血症」と診断されます。高LDLコレステロール血症、低HDLコレステロール血症どちらも「脂質異常症」に分類され、動脈硬化を進行させるため適切な治療が必要になります。高LDLコレステロール血症の人は、食事を見直すことで、コレステロール値を下げることが出来ます。高くなったLDLコレステロールを減らすためには、食事や運動といった生活習慣の改善を行うことが優先されます。これらの改善を十分に行っても、LDLコレステロールが高値の場合には薬物療法が開始されます。ラード、バターといった動物性脂肪の摂りすぎは、LDLコレステロールを上昇させてしまいます。トランス脂肪酸を含む菓子類、加工食品の摂取は抑えるようにしましょう。きのこ、こんにゃくなどには多くの食物繊維を含みます。コレステロールの摂取のみ制限しても高LDLコレステロールの改善は期待できないと記載しています。全体的にバランスの良い食事を摂ることが大切になり、伝統的な日本食のメニューを推奨しています。日本食は塩分が多く含まれるメニューが多いため、塩分量にも注意しましょう。動脈硬化予防のための制限は必要ない高血圧や糖尿病や喫煙習慣などといった、動脈硬化の危険になる要因がない人は、食事でコレステロールを特別制限する必要はありません。健康診断などを定期的に受けて、コレステロール値を正常範囲内にキープ出来るように管理していきましょう。不摂生な食事は動脈硬化が進行するリスクを上げる冒頭でも触れましたが、生活習慣病の発症・重症化予防を目的とする厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2015年版」から、コレステロール摂取の上限値の掲載が無くなりました。これは、コレステロールを気にしなくていいという訳ではありません。食事で摂取したコレステロールが血液中のコレステロール値に与える影響は、個人差が大きく、根拠となる具体的な数値が出せないためです。そのため、コレステロールを気にせずいくらでも食べてもいいという訳ではなく、不摂生な食事を続けていると、動脈硬化や他の生活習慣病を進行させる要因となります。厚生労働省e-ヘルスネット|LDLコレステロール厚生労働省e-ヘルスネット|HDLコレステロールまとめコレステロールは、約7割もが体内で作られているため、食事から摂取するコレステロールのみが高コレステロールになる原因ではありません。遺伝や食生活などの何らかの原因により、LDLコレステロール値が高くなっている場合は、動脈硬化の進行を防ぐために食事を見直すことが必要になります。どのような食事に変えたらいいのかは、主治医や管理栄養士に相談してみるといいでしょう。中心に初期研修を行い、その後皮膚科へ進む。リウマチ学会認定リウマチ専門医、日本アレルギー学会認定アレルギー専門医を取得。この記事の情報の信憑性についてオンラインクリニックでは、医療従事経験者による記事編集、専任の監修医を設けることにより信頼性のある情報提供を心がけておりますが(詳細は「運営方針」をご確認ください)、ユーザーの方ご自身、またはご家族の具体的な医療上の問題を解決する必要がある場合には、医療機関へ相談されるか、または受診をするようにしてください(詳細は「利用規約」をご確認ください)。記事についてのお問い合わせメタボリックシンドロームに関連する記事コレステロールが高いと何がいけないの|その原因から体に与える影響までを徹底解説2018.12.26LDLコレステロールは低い場合でも注意が必要|隠れている病気や、起こる症状について解説します2018.12.26脂肪肝は食事で改善できるか|食事で気をつけるべきポイントを解説します2018.07.30コレステロールが多い食品とは|推奨摂取量からコレステロールを下げる食品まで2018.07.31コレステロールを下げるサプリとは|含まれている成分や効果について解説します2018.12.13目次01コレステロールの食事摂取基準とは02コレステロールには善玉と悪玉がある03食事制限でコレステロールは下げられるのか04まとめオンラインクリニックTOPメタボリックシンドロームコレステロールと食事の関連性について|摂取基準や食事制限は必要あるのかなどページトップへオンラインクリニックとは?医療専門チームが監修した、正しく知っておくべき病気の知識を提供する医療情報サイトです。症状における基礎知識から対処法・予防法まで知っておくべき医療情報を、医師を中心とした専門チームが、分かりやすく解説します。様々な「?」を「!」にし、あなたの健康な毎日をサポートします。ポリシーオンラインクリニックは、東京証券取引所マザーズ市場に上場しているポート株式会社(証券コード:7047)が運営しているサービスです。ポート株式会社は、プライバシーマークを取得しております。個人情報の取扱いについては、適切なデータ管理を徹底するため、社内で定期的な研修を実施し、また、お客様から個人情報をご提供頂く際には、SSLによる個人情報の暗号化により、安全性を確保しております。