クラブTXOKOTxoko(チョコ)って知ってますか?yahoo検索で調べてみても日本語で出てくる「チョコ」のほとんどがチョコレートです。このページが最初かもしれません。Txokoとはいったいどんなものでしょう。その組織、活動は並のものではありません。ここでは典型的なTxokoとその活動を説明します。Sociedadソシエダーと呼ぶところもある)Txokoの組織を作るまず、気の合った会員(といっても比較的自分に近い友人になるのですが)が集まります。出し合ってマンションの1室を買っちゃう訳ですね。み、会員が毎月お金を出し合って支払いに当てます。ローンを組むには借入する側がしっかりとした組織でないといけません。した人事体制があります。この辺は会社の組織と似ていますね。Txoko名義のクレジットカードの発行もしてくれます。これは典型的なパターンですが、現在ではマンションの1室を借り受けながら毎月家賃を納めて自分たちのチョコにしているケースも多くあります。農村部のTxokoは自宅にその機能を持ったり、納屋の一部を改造したりしてそれにあてている家が多いみたいです。友人を自宅に招いてそこで料理を楽しむわけですね。自宅のキッチンとは別にTxoko用のキッチンを備えている家もあります。Txokoを内装するさて、場所を確保したメンバーの次の仕事は、「この場所をいかにデザインするか」です。Txokoの活動インフラ(?)もできあがり、いよいよ美食クラブの始まりです。月ごとの料理担当者、または週ごとの料理担当者が決まっていて、その人が「○月○日の会食会」について準備を進めます。いてメンバーの役割もすべて決まってしまいます。材料を買う、というような事はあまりありません。その食事会のために特別に購入するのが普通です。食材が特別に良いのであまり手をかけないのが普通です。「松坂牛の良いのが入ったから網焼きにしよう」というような感じです。肉を、塩で焼いたり、シチューにしただけのもの食べた記憶があります。男性がやる料理は野趣あふれるものが良いですね。言い忘れましたが、ここ2〜30年前まではTxokoは女人禁制でした。みでメンバーを構成していました。現在でも料理はすべて男性ですが、ゲストとして女性が入れるようになってきました。夫がそこを管理するので掃除も男同士でやっていたそうです。Txokoのメンバー同士で酒蔵見学旅行に行って、そこで良いワインを仕入れたり、Txoko同士で招待し合ったりもします。Txokoの意義まず、旨いものを楽しむ。家庭料理とは違った、良い食材をあまり手をかけないで楽しむ。コミュニケーションですね。既婚者は特に男同士が集まる会に嬉々としますよね。決めたりしていたのです。それと命の洗濯ですかね(笑)。感想いずれ日本にTxokoを作りたいですね・・。「じゃ、俺は特別に友人から手作りの酒を入手しておくよ」。