-隠れ家イタリアンでの挑戦-いよいよ本格的な夏も近づき水着姿のプレッシャーや、ぽっこりお腹が気になっている方も多いのではないでしょうか?数々のダイエットメソッドが氾濫し食事をコントロールすれば痩せるのは分かっているのですが、実際には、会食や飲み会と外食ばかり。ウギャッテ”の慎平シェフと一緒に挑戦!料理を楽しみ、お酒も飲んでお腹いっぱい!しかも痩せるメニューをとの無茶振りを快諾していただきました。エリック感想:ささみのカルパッチョ、あっさりしていても肉を食べている満足感があります。ミスティカンツァは、ガーリック風味でポリューム感いっぱい。カルパッチョとミスティカンツァだけでも、腹八分目になったかも。慎平シェフのコメント:今回のテーマは“ストイックになりすぎず、しっかり美味しくヘルシーに“お連れ様たちにも物足りなさを感じさせないような内容に意識しました。サラダや温野菜などはしっかりボリュームをつけ、お肉はささみや赤身で満足感をただし、味付けやソースからは出来る限り糖分等は減らし、白ワインやレモン等でさっぱりヘルシー思考に。2エリック感想:今日は、西麻布バッファローウィングスのシェフであり愛するボブの誕生日だったのでバッファローウィングに出張♪前日に綿密に慎平シェフにアドバイスをもらいメニューを厳選。今回は残念ながら、大好物のバッファローウィングは、ガマン。エリック感想:今回は、カツオ、マグロ、イカと海の主役達が大暴れ。海の主役達のおかげで、サラダもプッタネスカも豊かな味わいでボリュームたっぷり。満願寺とうがらしとブロッコリーのローストも、そのボリュームは食べてみて驚く程。メインの豚フィレは、美しいピンク色で柔らかく味もさっぱり。食べたい逸品ばかりでした。慎平シェフのコメント:昨日、一昨日とお肉が多かったので、少し魚介をメインに。エリック感想:鳥ササミは、スモークされていて凄くいい香り。毎回、サラダのバリエーションには嬉しい驚きです。カツオの炙りは、秘伝のふきのとうソースが未知の世界に誘ってくれる。パスタは、健康第一で全粒粉で丁寧に作ってくれたもの。ラム肉がボリュームとこくを与え少量ながら高い満足度を与えてくれます。最後を飾るメインは、野菜を巻き込んだイワイ鶏。慎平シェフのコメント:本日のテーマは“腹持ち”食べて「あ~お腹一杯」を、感じつつヘルシー健康的に特にパスタを手打ちの全粒粉が全粒粉にすることによって、栄養面、香りだけでなく普通の小麦粉以上に胃に残りやすいところをフューチャーしました。エリック感想:慎平シェフのポタージュは、いつも僕のストライクゾーンど真ん中。今週は、生クリーム、バターはNGなので会えないと思っていたら慎平マジック!なんと豆乳でこの味を♪鶏は、何度も当時していただいたのですが、毎回違った美味しさに感動。タコとアサリのラグーは一見ミートソースなのですが全く違う味わい。ピリ辛がまた最高なんです!メインは秘蔵のバジルソースで引き立てられたラム肉の登場。あまりに臭みのないラム肉に驚きつつバジルソースとの絶妙なハーモニーに嬉しい悲鳴。慎平シェフのコメント:今回のテーマは”美容と健康”スープの新玉ねぎは血液さらさらはもちろん、豆乳を使いヘルシー健康的にパスタにはタコとあさり、タコやあさりはヘルシーだけでなく、とても美容にいいのです。季節ものは体によいのでカポナータやパスタにはトマトをメインのラムにはバジルを。唐辛子を効かせることによりダイエット効果プラス体温を下げ涼しくお肉の中でも最もダイエットに向いているのがラムなんですラムに含まれるダイエット効果に重要なL-カルチニンはダントツの2100も!分かりにくいかもしれませんが、二位の牛肉の3倍も含まれています。最終日を迎え、まず率直な感想は慎平シャフが毎日一生懸命メニューを考えるその姿。寝る時間を惜しんで考えていただいたメニューは、お店のメニューにはない完全なオリジナルメニューのみでした。栄養のみではなく美味しさ満足感とバランスの良いメニューは本当に美味しく、驚きの毎日。レストランは、食欲を満たす場ではなく、エンターテイメントなのだと実感させていただきました。肝心の成果ですが、さすがにここまで食事を楽しみ満腹感を味わったので土曜日の朝に体重計に乗る時には緊張してしまいました。外食で体重が増え続けていたので、この結果には喜びの驚き!メニューを厳選すれば痩せるのですね。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。