四品だとちょっと食卓寂しいな。それにしても見事に不細工・・・・。お口直し画像(笑)最近、散歩の時の座り込みがすっかり定着してしまったCHICAさん。今朝も家から出て10メーターで動かなくなっちゃいました。玩具を投げると走って取りに行って何回も投げて~をせがむ位なので何処か痛いとかじゃないのは確か。暇ならいくらでも付き合うけど朝のタイトな時間に20~30分も付き合っていられない。Wedレンコ鯛の塩麹&トレハロース漬け・茄子と豚の南蛮漬け8月29日(火曜日)レンコダイの塩麴&トレハロース漬け。塩麹とトレハロースに漬け込んだ後吸水シートで脱水してから冷凍していたレンコさん。水分の多い柔らかい身なのですがいい感じで締まっていてめちゃ美味しかったです^^。油断して少々焼き過ぎちゃったのが悔やまれますが・・・・(泣)大根おろしは別添えです^^。茄子と豚肉の南蛮漬け。肉をスライス玉ねぎ入りの南蛮酢に漬け込みました。揚げ浸しはよく作りますが茄子の南蛮は初めてかな?豚肉が入っているのでボリュームもあってメインのおかずにしても全然OKです。本当はバターじゃなくギーですけどね^^;茄子の辛子漬け。これで朝に収穫した茄子使い切り~。毎日、美味しい!!って言って食べてくれる旦那サマだけど10年後の我が家の食卓はどうなっているんだろうとふと思う事があります。お肉とお魚両方は多いからどちらかでいいよってなるのかそれとも品数キープで一品の量が減ってしまうのかな??若い頃程食べれなくなったお年頃のPママ夫婦。要らぬ蓄えは増えるばかりなのが何気にムカつく今日この頃~(汗)CHICAさん、朝ご飯中~いつものご飯なのに何が気に入らなかったのか食べようとしないので鰹節を振りかけてあげたら食べ始めた・・・・。Tueキャベツと豚のレンジ蒸し・めちゃ甘焼き茄子☆最近の家庭菜園8月28日(月曜日)豚とキャベツのレンジ蒸し。消費出来るメニューって事でキャベツと塩コショウした豚肉を耐熱皿に詰め込みコンソメスープと酒を振りかけてレンチン。青紫蘇ドレとお好みでかけて頂きました。アルミホイルに包みオーブンで30~40分。トロトロでめちゃ甘っ!!です^^。ハタハタのイタリアンパン粉焼き。コストコハタハタにイタリアンパン粉をつけオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。剣先ゲソのペペロンチーノ風。葉っぱも枯れててもう抜いちゃおうかなぁと思っていたら最近になって復活。これから秋茄子、楽しめそうです^^。相変わらずお元気なしし唐さん。ズッキーニを植えていたところは土を入れ替えて芽キャベツを植えてみました。若い頃下宿生活していた時期があったのですがその時付け合わせによく出ていたのが芽キャベツ。臭い!!でPママの中では数少ないもう一生食べなくてもいいお野菜になっていました。その頃同じ様に食べて苦くて苦手だと思っていたズッキーニを自分で育ててみたらめちゃ美味しかったって経験を踏まえて敢えて嫌いな野菜に挑戦する事に。入りを果たすかはたまたPママの好きな野菜にランクインするか??ちょっとワクワク~(笑)キッチンでキャベツを切り始めた途端ダッシュでやって来たCHICAさん。Mon棒鯖寿司&自家製かんぴょうでかんぴょう巻き☆ボリューム満点トルティーヤ8月26日(土曜日)自家製〆鯖の棒寿司&かんぴょう巻き。実はこのかんぴょうも自家製です。棒寿司、飾り包丁を入れてみたけど何だか爬虫類ぽい...(汗)以前頂いた大きな瓜の種を庭に捨てたら勝手に芽が出てきて立派に成長~^^。収穫し輪切りにしてからかつら剥きして天日に干して手作りかんぴょうの出来上がり。それを炊いて具にしました。夕顔って丸い物だけかと思っていたけど細長バージョンもあったのね^^;〆サバのカルパッチョ。お醤油を使った和風バージョンです。