イタリア食材のことなら|サンヨーエンタープライズ株式会社オリーブオイル生産地一覧リグーリア産(ラニーゼ、フライトイオビアンコ社)黄金色したマイルドで軽い口当たりの味わいが特徴的。リグーリア海に面しているので、魚貝類との相性は最高です。ポルチーニの香りのオイル(無農薬栽培)トスカーナ産(エンリコチェーザリ、サンミケーレ)州独自の厳しい規定を設けているイタリアで最も有名なオリーブオイルの産地。スープ等との相性が良い。レモン・オレンジ・マンダリン・ベルガモット入り)シチリアの有機栽培のフルーツ果実(香りの強い柑橘系の果実)と新鮮なもぎたてのオリーブの実を皮ごと一緒に搾っていますので香りが強く、日本のレモンでは出ない芳醇な香りです。魚貝のカルパッチョをはじめ、スープにかけられたりしたら最高です。オリーブオイルの生産量が多い地域。濃厚な口当たりでコクがあるがフルーティーでしつこくない。トマト料理をはじめ、ブロッコリー、カリフラワー、カルチョフィ(アーティチョーク)等の野菜の料理やパスタ、魚の煮込みやグリル、豆の煮込み料理と相性が良い。(テッラリーバ社、マンドラノーバ社、デメートラ社、アンジェラ・コンシーリオ社、サレミ社)青リンゴや青トマト等の青々しいフルーティーな果実のような味わいが特徴。魚貝類や野菜との相性は最高です。お料理の最後にかけられるとフルーティーさが加わりあっさりして美味しくなります。(RE)(無農薬栽培)ガルダ湖産(モンテクローチェ社)ガルダ湖のオリーブオイルは昔から最高品質と言われていて、生産量が少ない為大変貴重。モンテクローチェ(無農薬栽培)アルバ産(タートフランゲ社)世界的に最高品質のトリュフの産地として知られているアルバの中でも最高品質を扱っているタートフランゲ社の製品は絶品です。黒トリュフオイル(無農薬栽培)ベローナ産(サルバーニョ社)オリーブオイルの渋みが少なく、繊細でフルーティーなのが特徴。やさしい香りと風味はどんな素材をも引き立たせる上品な味わい。info@sanyo-ep.jp。