恵美子さんの生き様に沢山の勇気、刺激を頂きました。気持ちが高鳴りました。夢のような時間をありがとうございました。bitterしっかりとどけます。恵美子さんのチョコレートに感動し作った『bitter』という曲。この曲をまさかフランスで歌い、そしてご本人が本日のLIVE見に来て頂ける事になり胸が高なっています。生で直接bitterを聴いてくれます。感謝と熱い想いをお届けできたらと想います。tacaさん、alexisさんとのトリオの『bitter』も素敵に仕上がりました。想いを音楽にのせてparisで響かせてきます。パワーと魅力に満ちあふれた素敵な佐野シェフでした。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。#醤明太(700円)も購入。#ドライ明太子(1296円)も購入。※内容は予告なく、変更する可能性がございます。Likesトゥールにある職業学校CFAへ。学生たちが3か月間の短期留学をしています。この日の授業はMOF(フランス国家最高職人)で洋菓子の世界選手権クープ・ド・モンドの優勝者のアンジェロ・ミュザ氏(プラザ・アテネホテルのシェフ・パテシエ)の飴細工の授業。アンジェロ・ミュザ氏は日本が大好きで、ナカムラの学生への授業も大好きということで、10年間も毎年、パリから来てくれました。CFAの卒業生でパリでショコラティエーとして活躍している佐野恵美子さんもアシスタントに駆けつけくれました。この豪華な授業を地元テレビも取材に来校。授業は午前4時間、午後4時間の休み無しの立ちっぱなし。それでも学生たちは楽しそうに授業を受けていました。Likes福岡からパリに進出した佐野恵美子さんの店を訪問。雨でやる気がなくて、あまり観光できませんでした。福岡の思い出はaikoとチョコになりました。ニート時代に貯めたマイルを消費して、aikoライブのために福岡に行ってきました。今年は名古屋にも来てくださっていたけど、なかなか行けなかったので、福岡のお店に行けてうれしい。お店の雰囲気、チョコレートのデザイン、箱や袋の質感、どれもとても素敵。すべてが女性ショコラティエのセンスの塊でした。全部は食べてないけど、今のところ柚子プラリネが1番のお気に入り!きなこも美味しかったなぁ。定番のショコラは最後までとっておくー。福岡はチョコレート・ケーキも有名なところが多い!大好き!第2の地元。Sky(言いたいだけ。いろいろな味わいが楽しめました。