珈琲豆は果実の種です。通常の珈琲豆は平らな面と丸い面がありますが、それはひとつの果実に種が2つ、向かい合わせに入っているからなのです。ピーベリーは、ひとつの果実にひとつしか種がはいっておりません。平らな面がなくコロコロとした形が特徴です。した形状は豆を焼く際に焙煎しやすいと言われます。ピーベリーは枝先にしかならない希少な豆です。ハンドピックで丸い豆を取り出し集められたのがピーベリーとして販売されます。ピーベリーはブラジルだけに限らず。エチオピアピーベリー、グァテマラピーベリーも存在します。希少な豆ゆえに市場に出ることがあまりなく、見つけたあなたはラッキーです。珈琲出荷量トップのブラジルだからこそお客様への提供ができているといっても過言ではないですね。お味は全体的に「トースト香」や「グリエ香」の焙煎香がはっきりしており、やわらかな酸味と苦みのひろがりが豊かです。私がピーベリーを好きになったきっかけは、もともと苦みの珈琲が好きだった私がブラジルピーベリーを飲みはじめて苦み以外の珈琲を美味しいと感じたからです。召し上がる際にはこの言葉を思い出してください。酸味が苦手な方にぜひ飲んで頂きたい1品。Classicoでお買い求めいただけます。三越店5階フロアにて、お待ちしております。見上げる夜空はコーヒーとともに。