味噌和え衣(a)白味噌:大さじ2、シークヮーサー(大さじ2)、醤油:小さじ2、おろし生姜:小さじ1/2、わさび:1/2、すりゴマ:小さじ2+1/2(すりゴマは小さじ1/2は残し盛り付け時に使う)作り方きゅうり:細かく輪切りにして塩を振る。シソ:細かく千切りにして水にさらす。えのき:三等分に切りさっと下ゆでをする。1.容器に(a)の調味料を和え、鰹の刺身、よく絞ったえのきをまぜ味噌の味を絡める。食べる直前によく絞ったきゅうりを混ぜる。2.器に盛り付けたらゴマとシソを散らす(お好みでミョウガ加えて和えてもGood)>>レシピに使用した商品はこちらです。