「豆腐があればごちそうレシピ」を出版いたしました。「豆腐があればごちそうレシピ」SBクリエイティブ刊/B5判/1,200円(税別)豆腐マイスター認定講座で認定料理講師を務める全国各地の料理家38人のレシピ100点超を一冊へ収録。江戸時代から受け継がれた料理、豆腐ステーキや麻婆豆腐といった定番、ご飯ものなど、和、洋、中華、エスニックの料理、そしてデザートまで網羅した世界に誇る伝統食材「豆腐」の魅力がたっぷり紹介された一冊となっております。