厳格に決められているようです。別物と言われると、食べ比べてみたくなりますね。」でしか味わえない3つの魅力についてもみていきましょう。魅力1:コゲ魅力1:職人の人生を引き立てる「コゲ」わざと作るコゲがあるようです。ヴェゲトゥス(京都府)はちみつバウムクーヘン(箱付き)2365円(税込)ハチミツがこげた層やランダムなかかり具合の味の変化を生みます。コゲたハチミツの甘さと香ばしさが口の中で溶け出します。自動焼きオーブンで大量生産するのが主流ですが、バウムクーヘンは、350°C以上のガスオーブンで職人が1本1本手作業で焼いているため、火の当たり方でコゲができるんだとか。焼いている間オーブンの前は40°C〜50°Cにもなる。平均的な厚さの20層を焼き上げるのに約1時間前後かかります。通常の商品は焼いた後に、熱を取り味を落ち着かせたものを販売しているようです。素材の味とぶつからない無糖の紅茶がオススメとのことですよ。火加減や焼き具合はすべて職人の判断によります。感を残すため、まだ柔らかい生地の上に次の生地をかけるためその重さで「へこみ」ができるんだとか。2400円(税込)手焼きでしかできない、でこぼこな層になっています。5832円(税込)究極な美しい輪を持つと言われてます。限られたシンプルな材料で勝負している「バウムクーヘン」だからこそ作り出せる美しい輪があるんだそうです。カーべ・カイザーのバウムクーヘンは、ベーキングパウダーは使わず、あえて焼きにくい材料を使用し薄い層に仕上げているんだとか。通常のバウムクーヘンは平均20層ほどですが、薄く仕上げることで35層以上あるのも美しい層の魅力。お値段はしますが、これぐらいしますよと言うマツコさんの感想でした。Link幻バウム一生に一度は食べて欲しい幻のバウムクーヘンを最後に紹介されてました。3888円(税込)1日1本しか焼けない!幻バウムでなかなか手に入らなくて数年待ちとのことです。デルベアの店主は、材料の仕入れから発送まで全て1人で作業しているため生産数が限られているようです。店主こだわりの自然素材・製法により安心安全で赤ちゃんでも食べられます。食べてて体にいいのがわかるほどなんだとか。いうことで「バウムクーヘンとバームクーヘンの違いは何?おすすめや由来は?」でした。:日常の気になるこの記事を書いた人Merryただのヒキコモリ主婦30代アラサーのヒキコモリ主婦です。最近の話題や気になる人について紹介してます。1プロフィールMerry30代アラサーのヒキコモリ主婦がリアルに気になる話題や人、ドラマなどについて調べて紹介していくブログ。理想論だけでは生きていけないようです。