冷や奴は煎り酒で頂きました。秋刀魚ニ匹でこの幸福感・・・うぅ~ん、幸せ昨日使った秋刀魚は4尾。いつも週末に買い物に行くスーパーで398円(税別)だった秋刀魚を1パックとお刺身を購入。料理が浮かんでましてとても2匹じゃ足らない!!状態。途中で寄り道してもう一軒のスーパーに。したら最初に行ったスーパーと同じ様なサイズの秋刀魚が300円(税別)Pママ、普段化粧はしないし髪も自分でカット、ヘアダイする安上がりな女ですが食費だけはケチりたくないタイプ。マーガリンは買いません。バターの方が美味しいから。マーガリンとバターの値段がどれ位違うのか気にした事もありませんでした。そんなPママでも安い時は塩秋刀魚は一匹100円位なのは知ってたけど昨日の秋刀魚の値段の差にはちょっと驚き。損しちゃった気にはあまりならないお気軽主婦。秋刀魚、美味しかったから・・・(笑)これからも我が家のエンゲル係数は高め安定なんだろうな~(汗)シェリーメイちゃんを散々虐待した後はお気に入りのキッチンペーパーの芯とお戯れのCHICAさん。どこまでもお気楽なお方です。Sat煎り酒で太刀魚お刺身&無花果の酢味噌かけ10月2日(金曜日)太刀魚バーグ。ストックの太刀魚バーグ、チーズたっぷり入ってます。とんかつソースにマヨネーズを混ぜたソースをかけて頂きました。我が家では滅多に使わないとんかつソース。前に賞味期限が切れてた・・・。放っておいたもんだ(汗)新しいのを買ったしこれからはたまに使ってあげようっと。お醤油ではなく煎り酒をかけて頂きました。作ってみた煎り酒、日本酒に梅干に昆布をコトコト。半量になる位煮詰めて完成。これ色々使えそうです。新鮮な太刀魚はきらきら銀色の皮が綺麗だけど食べるにはちょっと堅くて口に触るので嫌い。我が家では太刀魚のお刺身は炙りにするか皮を引くかです。市販の塩豆腐を使ったのでポン酢を少し垂らすだけで十分でした。もずくと茗荷の甘酢漬けの酢のもの。茗荷の甘酢漬け、美味しく出来ました~。無花果の辛子酢味噌かけ。生の無花果に辛子酢味噌をかけただけですがこれが美味!!簡単で美味しいししかもちょっと小洒落て見える嬉しい一品です。この器、好きなんだけど結構難しくって登場回数が低いのですがこの料理にはしっくりきてると思いませんか?昨日の晩ご飯のヒットは煎り酒と無花果でした。煎り酒は今日の晩ご飯にも登場予定。CHICAさんに齧られない様に覆面されてる可哀想なシェリーメイちゃん。Friソイときのこのみぞれ鍋&味噌漬けメジロの西京味噌煮10月1日(木曜日)ソイときのこのみぞれ鍋。ネギを入れたお鍋の中に。いつもは鰆やサゴシで作るこのお鍋ですがソイでもなかなかいけました。スタッフド剣先のトマトソース。INイカ(笑)つなぎにおからを使ってます。ちくわときのこのオイスターソース炒め。メジロの西京味噌漬けの味噌煮。生姜でさっと煮込みました。付け合せは茹でて出汁に漬け込んでいた水菜です。身が柔らかくって甘めのお味噌も美味しい~。お庭の万願寺、まだ花が咲いてるんですけど・・・(汗)相変わらずお肉っ気なしの晩ご飯(汗)でも来月再来月は釣行の予定がないからそのうちお肉も登場するでしょう。それまでお魚生活頑張るぞ~(笑)昨日の夜は凄い雨風そして雷。旦那サマが夜中外を見に行ったらゴミ箱が前の道路まで吹っ飛んでいたとか。Thuヒラメのフィッシュフィンガー&バターナッツのエスニックサラダ9月30日(火曜日)ヒラメのフィッシュフィンガー。タルタルソースたっぷりつけて頂きました。うん、美味!!なめこのお味噌汁。愚息が送ってくれたなめこちゃん~♪いかなごの釘煮。バターナッツのエスニックサラダ。バターナッツだったらまずスープかなぁと思っていたのですが前日ズッキーニのスープだったし昨日はお味噌汁もあったのでサラダにしてみました。スライスアーモンドと合わせて完成。本当はミントも入れたかったんだけどすっかり忘れてた(汗)フェタとクランベリーとクミンシード、最近サラダに良く使うお気に入りの食材です。材料が多国籍なのでエスニック~(笑)万願寺と塩昆布の和えたん。ボイルした万願寺と塩昆布を和えて風味付けに食べラーをちょっとだけ。地味に収穫の続いている家庭菜園。その中で頑張っている茗荷さん。一部味噌漬けにして残りは甘酢漬けに。これだと日持ちがするからしばらく楽しめますね。フィッシュフィンガー、美味しかった~。食べたい!!(笑)冷凍庫には美味しい白身魚や太刀魚、その他諸々のお魚やその加工品がこれでもかって位詰まっているのに今ここで秋刀魚買う??これが旦那サマリクエストだったら躊躇しないんだけど食べたいのはPママの方(汗)せめてもう少し冷凍庫に余裕が出来てからにしようかな・・・とプチ悩み中。焼きたて秋刀魚に大根おろし。お庭の柚子を絞って食べたら絶対に美味しいって。今夜夢に出てくるかも・・・・(汗)CHICAさん、朝のプレイタイムを満喫中~。(0)▲Top|ホーム|プロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。