砂肝は1cm角くらいに切ってサラダ油で炒め、少し多めのハーブソルトを振っておく木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を切る。玉ネギはみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。ショウガは皮をむきみじん切りにする大根おろしはザルに上げ、汁気を軽く切る。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。カボチャは種とワタを取り、小さめのひとくち大に切って水に通す。耐熱容器に重ならないように並べ、すかしラップを掛けて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(竹串がス~ッと刺さるくらいまで加熱して下さい)カボチャが熱いうちにマッシャーでつぶしてバター、砂糖、しょうゆを加え木ベラで混ぜ合わせる。コショウを加えて練り混ぜる。2手に分量外のサラダ油を塗り、1を2等分にして、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き形を整える。3フライパンにバターを熱し、ハンバーグを並べ入れ、焼き色をつけて、ひっくり返し、蓋をして、弱火で7~8分位焼く。4器にハンバーグと<添え野菜>を盛り、ひと煮立ちさせた<ソース>を掛け、汁気を切った大根おろし、刻みのり、刻み大葉をのせる。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。神戸に登場した「青森りんご専門店」の“ヒットの秘密”アップルパイや焼きりんごなど、美味しいスイーツの定番フルーツ“りんご”。ringo(あら、りんご。さんも溺愛する、静岡〈炭焼きレストランさわやか〉へ!静岡県内でしか食べられない牛肉100%のジューシーハンバーグ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。