独創的な盛り付けや意外性ある食材の組み合わせなど、すべての料理にひと手間を怠りません。器にもこだわり、海外の骨董品から現代の作家が手掛けた作品まで、季節ごとに変えて卓上を彩ります。店主が厳選した美酒とともにご堪能ください。独創的な盛り付けや意外性ある食材の組み合わせなど、すべての料理にひと手間を怠りません。器にもこだわり、海外の骨董品から現代の作家が手掛けた作品まで、季節ごとに変えて卓上を彩ります。店主が厳選した美酒とともにご堪能ください。大切な人のおもてなしにふさわしい洗練された空間JR黒崎駅より徒歩5分の一軒家レストラン。木の温もりが心地よい洗練された和の空間となっております。目の前で店主の職人技と会話を愉しむカウンター席は、当店の特等席です。グループでのご利用には可動式の仕切りで区切られた4名席の半個室もございます。記念日やご接待など、大切な方と素敵なひとときをお過ごしください。まつ山」の料理の大きな魅力。「立体感を意識している」という店主の言葉どおり、平面に展開した料理に、天に向かって真っすぐ伸びる葉が添えられているなど、空間のバランスが絶妙です。食材そのものに加え、彩りを添えるあしらいや器の質感に至るまで心を配った美しさがあります。希少な銘柄も含めた日本酒のセレクト“高級プレミア日本酒”といわれる山形の「十四代」や、三重の「而今(じこん)」など、銘酒と呼ばれる日本酒の品揃えが豊富。料理がおまかせであるように、酒もゲストの好みを頭に入れながら料理に合うものをお出しします。これまで気づかなかった自分好みのお酒を見つけてみては。四季の慶びを五感で触れる愉悦のひと時。折々の食材と対峙し、伝統に習い確かな業と独創的な構想で生み出す和食をご堪能頂きます。特別版ではミシュラン一つ星を獲得し、カウンター6席のために仕込みに手間暇をかけたおまかせコースのみ。旬素材を捉え、五感で悦喜できる「一期一会」の食体験をどうぞお愉しみ下さいませ。玄関入り口に灰皿あり。レストラン情報をもっと見る当店で過ごす時間がお客様にとって人生の記念日になるよう「最上の料理と最高のおもてなし」でお迎え致します。店舗目は、熊西駅から9.37km、西小倉駅から徒歩9分、豪華なペンションのような一軒家のフランス料理レストランです。エタンセールカワモトは「お客様にとっての記念日に幸せを添える場所でありたい」と思っています。わせのような人生の節目となる大切な時間や、友人との会合や自分へのご褒美のような幸せな時間であったり、どんな日でも当店で過ごす時間がお客様にとって人生の記念日になるよう「最上の料理と最高のおもてなし」でお迎え致します。特別な1日を当店でお過ごし下さい。西小倉駅から徒歩9分、豪華なペンションのような一軒家のフランス料理レストランです。エタンセールカワモトは「お客様にとっての記念日に幸せを添える場所でありたい」と思っています。わせのような人生の節目となる大切な時間や、友人との会合や自分へのご褒美のような幸せな時間であったり、どんな日でも当店で過ごす時間がお客様にとって人生の記念日になるよう「最上の料理と最高のおもてなし」でお迎え致します。特別な1日を当店でお過ごし下さい。365日の記念日に幸せを添えるレストラン外観はまさに西洋のペンションを思わせ、店内は赤をアクセントカラーにアンティーク家具やシャンデリアが気品を感じさせる特別感のある空間です。1階のホールダイニングの他に2階はVIPルーム、FAMILYルームをご用意しており、お子様連れのご家族水いらずでごゆるりと、楽しい時間を過ごしていただけます。当店では、お客様一人一人の幸せに寄り添えるよう給仕長を中心としたチームがサポートをさせて頂きます。お客様の特別な1日を支えるお手伝いをさせて頂けるよう、心からお待ちしております。正統派フランス料理を地元の食材で楽しむ北九州の地は食材の宝庫。海の幸、山の幸の産地とも近く魅力的な食材が比較的手に入りやすい立地条件です。当店では個々の食材がもつ魅力や個性を、伝統的なフランス料理の調理法を用いて、最も美味しくお客様に召し上がっていただくことを、大切に考えて料理いたします。出来る限り旬の要素を取り入れながら、目と舌で四季の移り変わりをお楽しみいただけるようランチ・ディナーともにコースでのご提供となっております。ワインセラーには常時200種類のワインを完備し、料理とワインとのマリアージュについては、専属のソムリエがお客様の好みや希望などを丁寧にお伺いしながら、最良の1本を選ばせていただきます。当店では“旬”の解釈を「その食材が特に熟して栄養価が高く、シェフが食材として特に味の魅力を引き出しやすい時期」と捉え、旬の魅力がつまった極上のフレンチをコースにてご提供しております。お客様のご要望や過去の来店履歴を精査し、メニューが重複しないように十分な配慮をいたしますのでお任せください。当店では“旬”の解釈を「その食材が特に熟して栄養価が高く、シェフが食材として特に味の魅力を引き出しやすい時期」と捉え、旬の魅力がつまった極上のフレンチをコースにてご提供しております。お客様のご要望や過去の来店履歴を精査し、メニューが重複しないように十分な配慮をいたしますのでお任せください。月曜日(月曜が祭日の場合は、お休みが不定期になる場合がございます。レストラン情報をもっと見る北九州の市場から仕入れる魚介類を店主ならではの感性で仕上がった握りを提供致します。ここでしか堪能できない九州のお寿司を楽しめます。お鮨を堪能していただけるようお席はカウンターの6席のみの少数制です。ネタは九州/山口からとことん拘って仕入れており、九州ならではの食材を店主ならではの感性で仕上がった握りを、こだわりのお酒とともに楽しめます。ここにしかない九州のお寿司ををどうぞご堪能ください。お鮨を堪能していただけるようお席はカウンターの6席のみの少数制です。ネタは九州/山口からとことん拘って仕入れており、九州ならではの食材を店主ならではの感性で仕上がった握りを、こだわりのお酒とともに楽しめます。ここにしかない九州のお寿司ををどうぞご堪能ください。店内はカウンター席6席のみ。店主との距離感が近く、それでいて居心地の良いぬくもりのある空間です。カウンターは、優しい温かみがありひとりでも気軽に寿司を楽しめる雰囲気を演出します。お店で使われる陶器も主人の母の手作りで、色合いや風合いがそれぞれ個性を持ち、お料理を更に楽しませてくれます。肩肘張らずにごゆるりとお食事のひと時をお過ごしください。日本酒は寿司との相性を考え、地元福岡の酒を中心に選んでいます。「三千盛」や「日高見」などを定番に、常時15種ほどをご用意。純米吟醸を中心にした綺麗すぎず、重すぎない寿司との相性を考えた銘柄を取り揃え、月替わりいたします。食材の魅力を余すことなく一皿にのせるのが当店のお寿司です。お客様の食欲やお酒の好みに合わせ、ネタの大きさや味付けなど握りにも変化を加えるおもてなしを心がけています。「あさ海」でしか味わうことのできないお寿司やおもてなしをどうぞご堪能下さい。【予約の仮申込(リクエスト予約)】旨味を引き出した自慢の一品を堪能。美味を味わえるコース大将と対峙できるカウンター6席の特等席で、特別なひとときをお過ごし頂けます。食材の魅力を余すことなく使い、こだわりのある寿司のひとつひとつの旨味をゆっくりと味わえるうってつけのコースでございます。【予約の仮申込(リクエスト予約)】熟成させて旨味を凝縮させたこだわりの寿司。極上品を堪能できるコース大将と対峙できるカウンター6席の特等席で、特別なひとときをお過ごし頂けます。食材の魅力を余すことなく使い、こだわりのある寿司のひとつひとつの旨味をゆっくりと味わえるうってつけのコースでございます。小学生以下のお子様はご利用いただけません。中学生以上はコースのオーダーをお願いします。レストラン情報をもっと見る数奇屋造りの華やかな店内で、宝石のように美しく緻密に握られた一貫をご堪能いただけます。店舗目は、熊西駅から11.42km、数奇屋造りの華やかな店内で、宝石のように美しく緻密に握られた一貫をご堪能いただけます。九州近海で漁獲されたものを中心に厳選した旬の魚介を使い、ネタによってシャリの大きさや温度に変化をつけるなど、素材のおいしさを活かすための手間を惜しまず、柑橘類や塩を効かせた清涼感のある寿司でおもてなしいたします。魚一つひとつに対する細やかな仕事ぶりが光る握りで、至福の喜びに浸る時間をお楽しみくださいませ。数奇屋造りの華やかな店内で、宝石のように美しく緻密に握られた一貫をご堪能いただけます。九州近海で漁獲されたものを中心に厳選した旬の魚介を使い、ネタによってシャリの大きさや温度に変化をつけるなど、素材のおいしさを活かすための手間を惜しまず、柑橘類や塩を効かせた清涼感のある寿司でおもてなしいたします。魚一つひとつに対する細やかな仕事ぶりが光る握りで、至福の喜びに浸る時間をお楽しみくださいませ。小倉駅からほど近い商店街の一角に暖簾を掲げる「寿司つばさ」。数奇屋大工の棟梁が手掛けたという内装は、障子や照明を効果的に用いた温かみのある空間となっており、さりげなく配された季節の花が“侘び・寂び”を醸す。した雰囲気の中、お食事をお楽しみいただけます。柚子やカボスなどの酸味でアクセントを効かせた寿司が供される修業先のスタイルを継承しながらも、それに囚われすぎない自由な発想を組み合わせた店主の握り。九州近海で獲れたものを中心に旬の魚介を厳選し、ネタに合わせてシャリの温度や大きさに変化をつけるなど、素材の持ち味を最大限に引き出すための手間を惜しみません。魚の豊潤な旨みと程よく握られたシャリが渾然一体となった、美味なる一貫を心ゆくまでご堪能くださいませ。【予約の仮申込(リクエスト予約)】九州気鋭の職人技で、九州近海で獲れた素材の美味しさを存分にお愉しみ九州近海で獲れた新鮮な魚介類を使用した、九州気鋭の職人技で美味しさを表現した寿司をお召し上がりください。小学生以下のお子様はご利用いただけません。中学生以上はコースのオーダーをお願いします。レストラン情報をもっと見るしきたりや細やかな作法を重んじるからこそ磨き上げられてきた“江戸前寿司の粋”を存分に味わうことができます。長い歴史の中で進化してきた料理です。しきたりや細やかな作法を重んじるからこそ磨き上げられてきた“江戸前寿司の粋”を存分に味わうことができます。長い歴史の中で進化してきた料理です。しきたりや細やかな作法を重んじるからこそ磨き上げられてきた“江戸前寿司の粋”を存分に味わうことができます。重厚な木の一枚扉を開け、細いアプローチを進むと見えるカウンター。壁と床には大理石を配し、椅子はイタリアの老舗ブランドのものを使用しております。上品かつシックでありながら、高級感あふれる雰囲気が魅力。店内にはクラシックのBGMが流れ、優雅な気分で寛ぐことができます。接待や記念日など大切な方と素敵なひと時をお過ごしくださいませ。玄界灘や響灘に面し、新鮮かつ種類豊富な魚介類に恵まれた北九州。日本一の素材を揃えた魚介類は、宮城・閖上港の赤貝や、鹿児島・出水の鯵の他、市場を通して仕入れる一級品ばかり。地の食材を中心に、江戸前の技法を守りながら作る寿司を四季を感じながらお愉しみいただけます。素材の良さを活かすため、出汁や味付けは、無添加の自然食材を使用しております。フランス直輸入のワインを厳選ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ボルドー古酒を中心にフランス直輸入ワインを厳選。店内に設けられた専用のワインセラーでは、常時100種類以上、1200本を取りそろえております。“寿司に合うワイン”を厳選し、希少なオーガニックワインも用意。接客担当者が料理に合わせておすすめのワインを紹介してくれるため、会話を愉しみながら贅沢なひと時を堪能いただけます。玄界灘や響灘に面した北九州の旨い魚の素材の良さを引き出した江戸前寿司をご堪能いただけます。地元の魚を中心に、築地など全国各地から厳選した素材を仕入れ、その時季の旬なものを厳選しております。重厚な木材が使用された趣のある店内の雰囲気の中、ごゆっくりお寛ぎください。小学生以下のお子様はご利用いただけません。中学生以上はコースのオーダーをお願いします。レストラン情報をもっと見る和の風情漂う大人の空間で、季節の贅を尽くした正統派の日本料理を堪能していただけます。特別なひと時を当店でお過ごしください。店舗目は、熊西駅から11.66km、平和通駅徒歩2分、鴎外通り飲食店街のビルにある割烹料理店です。和の風情漂う大人の空間で、季節の贅を尽くした正統派の日本料理を堪能していただけます。個室もございますので大事な方とのプライベートからご接待での会食まで、シーンに合わせてご利用が可能です。特別なひと時を当店でお過ごしください。平和通駅徒歩2分、鴎外通り飲食店街のビルにある割烹料理店です。和の風情漂う大人の空間で、季節の贅を尽くした正統派の日本料理を堪能していただけます。個室もございますので大事な方とのプライベートからご接待での会食まで、シーンに合わせてご利用が可能です。特別なひと時を当店でお過ごしください。白の暖簾をくぐり店内へ入れば、木の温もりがあふれる静かな和の空間が広がります。木のカウンター席と侘び寂びを感じる畳のお座敷席がございます。3名様から個室もご利用いただけますので、会食やご接待などのシーンにぜひご利用下さい。天然ものにこだわりその時々の一番美味しい季節の食材を使用して、ご提供させていただくおまかせコースは当店のおすすめです。季節の移ろいを繊細に感じられる日本料理をご堪能ください。料理の素材選びと同じように器の取り合わせも季節や料理に合せて、揃えています。焼き物がお好きな方は興味惹かれる品々ではないでしょうか。京焼きや九谷焼、輪島塗り、薩摩切子など料理を一層引き立ててくれる器とともにお食事をお楽しみ下さい。【予約の仮申込(リクエスト予約)】旬の食材を使った彩り豊かな懐石を味わい尽くすおまかせコース天然ものにこだわりその時々の一番美味しい季節の食材を使用して、ご提供させていただくおまかせコースです。【予約の仮申込(リクエスト予約)】刺身やすっぽん鍋、雑炊など良質なコラーゲンたっぷりのすっぽんコース滋養に富み強壮にも効くとされるすっぽんは、この時期良質のコラーゲンを多く含んでいます。ごゆっくりとご堪能くださいませ。レストラン情報をもっと見る自然の恵みに富んだ北九州の食材を使用。「走り」「旬」「名残」からなる四季の食材をシンプルにお料理させていただいております。店舗目は、熊西駅から11.66km、当店は北九州鍛冶町に佇む小さな日本料理店。自然の恵みに富んだ北九州の食材を厳選して使用し、「走り」「旬」「名残」からなる四季の食材をなるべく足さないようにシンプルにお料理させていただいております。レトロモダンな店内の中で伝統的な料理法に現代のセンスを加えた日本料理をご堪能くださいませ。当店は北九州鍛冶町に佇む小さな日本料理店。自然の恵みに富んだ北九州の食材を厳選して使用し、「走り」「旬」「名残」からなる四季の食材をなるべく足さないようにシンプルにお料理させていただいております。レトロモダンな店内の中で伝統的な料理法に現代のセンスを加えた日本料理をご堪能くださいませ。店内は情緒溢れる和空間となっており、シックなカウンター席では落ち着いてお食事をお楽しみいただけます。そのほか個室席も完備。シーンに合わせてご利用いただけます。旬の北九州食材を堪能する小倉南区産の露地物野菜や近海の魚介類にこだわり、その日仕入れた食材でコースの内容を決めております。味や香りのほかに、器にもこだわり、目で見てもお楽しみいただけるよう工夫を施しております。「名残」からなる四季の食材をなるべく足さないようにシンプルにお料理させていただいております。レトロモダンな店内の中で伝統的な料理法に現代のセンスを加えた日本料理をご堪能ください。旬の食材を取り揃えてお待ちいたしております。接待やビジネス、記念日や誕生日にもおすすめの季節のおまかせコースでございます。「名残」からなる四季の食材をなるべく足さないようにシンプルにお料理させていただいております。レトロモダンな店内の中で伝統的な料理法に現代のセンスを加えた日本料理をご堪能ください。旬の食材を取り揃えてお待ちいたしております。接待やビジネス、記念日や誕生日にもおすすめの季節のおまかせコースでございます。小学生以下のお子様はご利用いただけません。中学生以上はコースのオーダーをお願いします。レストラン情報をもっと見る凛とした気品と、和やかで暖かい雰囲気が共存した和空間で、職人の特選握りを心ゆくまでご堪能ください。清楚な暖簾をくぐると、目の前には品のある檜のカウンターに、奥にはお座敷個室が2部屋。した気品と、和やかで暖かい雰囲気が共存した和空間で、職人の特選握りを心ゆくまでご堪能ください。清楚な暖簾をくぐると、目の前には品のある檜のカウンターに、奥にはお座敷個室が2部屋。した気品と、和やかで暖かい雰囲気が共存した和空間で、職人の特選握りを心ゆくまでご堪能ください。清楚な暖簾のその先には、品のある檜のカウンターに洗練された和の空間。店内奥には、お座敷個室を2部屋完備。接待や会食などでもお使いいただけます。カウンター席では目の前で職人の手元を見ることができ、店主の食材に対する真摯な思いも伝わることでしょう。五島列島の魚介を使用している当店。自然条件に恵まれた世界有数の大陸棚が広がる漁場で、極めて質の良い魚が水揚げされるので、アラ、ブリ、石鯛、クロムツ、ハコフグなど、五島列島の良質な魚を毎日仕入れています。職人の目利きと丁寧な仕事が光る、旬の美味素材を心ゆくまでご堪能ください。【予約の仮申込(リクエスト予約)】会食にもおすすめ!新鮮魚介や旬の美味食材を愉しむおまかせ特選コース五島列島の新鮮魚介を中心に、厳選した食材を取り揃えております。職人の目利きと丁寧な仕事が光る、旬の美味食材の滋味を心ゆくまでご堪能ください。【予約の仮申込(リクエスト予約)】記念日を演出する!その日一番の厳選食材を使ったおまかせ特選コース記念日ディナーや大切な方へのおもてなしにも最適な内容になっております。その日一番の厳選食材で、心からのおもてなしをさせていただきます。シェフの熟練した技と経験が加わり、色鮮やかに盛り付けられて美味しいフランス料理に生まれ変わります。店舗目は、熊西駅から11.9km、「サンテミリオン」とは、フランスの南西部に位置し、小高い丘の上にある小さい街。歴史ある中世の街をそのままに残し、それに寄り添うようにブドウ畑が広がっています。このような小さなかわいい街、思い入れのある街を店名に、美味しい料理とほっとするような温かいサービスをお客様におもてなしさせていただきます。「サンテミリオン」とは、フランスの南西部に位置し、小高い丘の上にある小さい街。歴史ある中世の街をそのままに残し、それに寄り添うようにブドウ畑が広がっています。このような小さなかわいい街、思い入れのある街を店名に、美味しい料理とほっとするような温かいサービスをお客様におもてなしさせていただきます。店内は、大人の隠れ家のような、ゆったりとした時間が流れる空間。ワイングラスを並べているガラス棚は、まばゆい光を放ち高級感が溢れております。デートや記念日など、シーンに合わせてご利用ください。福岡県にある「竹松農園」の無農薬野菜を使用。こだわりの無農薬野菜は、色鮮やかで旨味や甘みの強いことが特徴です。自然にまかせて育った野菜は、シェフの熟練した技と経験が加わり、色鮮やかに盛り付けられて美味しいフランス料理に生まれ変わります。素材本来の味わいを是非ご堪能ください。確かな食材選びからが料理へのスタート。地元の生産者を中心にフランスから思い入れのある食材を仕入れ、一つでもお客様の感動と記憶に残る一皿をご提供させて頂きます。“サンテミリオン”歴史ある中世の街をそのままに残し、それに寄り添うようにブドウ畑が広がっています。このような小さなかわいい街、思い入れのある街を店名に、心を込めて創る美味しい料理と温かいサービスでおもてなしを致します。【予約の仮申込(リクエスト予約)】<ル・パン>魚と肉のWメイン、デザート2品までついた贅沢コース確かな食材選びからが料理へのスタート。地元の生産者を中心にフランスから思い入れのある食材を仕入れ、一つでもお客様の感動と記憶に残る一皿をご提供させて頂きます。“サンテミリオン”歴史ある中世の街をそのままに残し、それに寄り添うようにブドウ畑が広がっています。このような小さなかわいい街、思い入れのある街を店名に、心を込めて創る美味しい料理と温かいサービスでおもてなしを致します。新鮮野菜を使った「土地の味」に徹底的にこだわったフランス料理をお愉しみください。店舗目は、熊西駅から23.02km、1975年、横浜で仏蘭西屋をオープン。Munakata」として動き出しました。新鮮野菜を使った「土地の味」に徹底的にこだわったフランス料理をお愉しみください。1975年、横浜で仏蘭西屋をオープン。Munakata」として動き出しました。新鮮野菜を使った「土地の味」に徹底的にこだわったフランス料理をお愉しみください。Munakataに込めた思いTerroirの言葉には「宗像の海と大地の恵みをふんだん使ったフランス料理を作る」というシェフの思いが込められています。魚は当店に近接する、福岡有数の漁港である「鐘崎漁港」から仕入れて使用。その日の海の状態や水揚げの内容などを漁師の皆さんと連絡を取りながら入荷してます。野菜や果物も当店がある宗像、福津産のものを使用。「土地の味」を活かした食材を選んでいます。ワインへのこだわりFRANCEYAのシェフはワインのソムリエ資格を保有し、「ワイン会」を年に4回主催するほどのワイン通。そのソムリエシェフが店内に保有する70種類のワインの中から、その日のお料理に合うワインをコーディネイトいたします。料理を作った本人だからこそ分かる料理とワインのマリアージュをお楽しみください。フランスはボルドー、ブルゴーニュ地方のワインを中心に70種類以上の中からシェフソムリエがお選びいたします。食前酒・食後酒などもお客様のご希望に合わせてお選びいたしますのでお気軽にお声掛けください。地域貢献の一環として始めたジビエ料理(季節限定)宗像では現在、農産物の鳥獣被害が深刻化しています。そこで、駆除するだけではなく、資源の有効活用は出来ないかと考え肉に個体差があるジビエをフランス料理の技法で美味しい一皿に致しました。ジビエ料理のイメージを変える、味わい深いお料理を皆さまにご提供しています。ジビエは地元で捕獲し、適切に処理された厳選したもののみを使用いたします。古典料理の歴史を融合。宗像の季節感に満ちたフランス料理をご堪能ください。古典料理の歴史を融合。宗像の季節感に満ちたフランス料理をご堪能ください。レストラン情報をもっと見る三ツ星レストラン出身の兵頭賢馬エグゼクティブシェフがプロデュースするフレンチレストラン。本格フレンチに舌鼓を打つ、贅沢な休日を。店舗目は、熊西駅から25.46km、旬の素材を活かした創作フレンチをご堪能いただけます。味はもちろん、見た目の華やかさにもこだわり、五感でお楽しみいただける一皿をご用意しております。地元、そして国内外から厳選された食材を最高の状態でご提供するのが私どもの使命です。晴れの日には温かい日差しが差し込み、美しい海が一望できる最高のロケーション。雄大な自然に囲まれた、安らぎのひとときを。旬の素材を活かした創作フレンチをご堪能いただけます。味はもちろん、見た目の華やかさにもこだわり、五感でお楽しみいただける一皿をご用意しております。地元、そして国内外から厳選された食材を最高の状態でご提供するのが私どもの使命です。晴れの日には温かい日差しが差し込み、美しい海が一望できる最高のロケーション。雄大な自然に囲まれた、安らぎのひとときを。紺碧を一望し、非日常を過ごす大海原を望む最高のロケーションにあるラグジュアリー空間。そこには、まるで地中海の休日のような優雅な時間が流れます。ここは、世界的に活躍するフランス人デザイナーのカトリーヌ・メミが日本で初めてプロデュースしたホテル。このホテルのために手掛けました。モダンでありながら、エレガント。シックなのに、ラグジュアリー。相反するテイストをひとつにし、新しい統一感を体現した空間です。すべてのお皿の上に込められた思いと共に星付きレストラン出身の兵頭賢馬エグゼクティブシェフがプロデュースするフレンチレストラン「ロルキ・デ・ブランシュ」で優雅にお召し上がりください。地中海のリゾートホテルを思わせるデザイナーズホテル。高級感漂うオーシャンビュールームで波の音に耳を傾け、本格フレンチに舌鼓を打つ、贅沢な休日を過ごしませんか。賢馬フランスの星付きレストランを始め、国内外の有名店出身のシェフ兵頭賢馬。ホテル日航福岡「レ・セレブリテ」に勤務。2002年に渡仏し、オーヴェルニュ地方の一つ星、シャンパーニュの星付きレストランやパリのビストロにて経験を積む。2005年に帰国後、長野県の会員制リゾートホテルを経て、福岡西中洲の「レザンドール」の開業に伴いシェフを務める。2012年にオテルグレージュ総料理長に就任。当日の仕入れ食材に合わせて、シェフが完全オリジナルでご用意いたします。小学生以下のお子様はご利用いただけません。中学生以上はコースのオーダーをお願いします。レストラン情報をもっと見るその日のお客さまのためだけのオートクチュールコース。芸術作品のような料理の数々をお楽しみいただけます。住宅がひしめく場所にひっそりと佇むフレンチの名店。四季の移ろいを感じることができる庭を眺めながらゆっくりと、和の贅沢な空間を堪能することができます。一日昼3組、夜3組の特別な時間をお楽しみいただけます。住宅がひしめく場所にひっそりと佇むフレンチの名店。四季の移ろいを感じることができる庭を眺めながらゆっくりと、和の贅沢な空間を堪能することができます。一日昼3組、夜3組の特別な時間をお楽しみいただけます。歴史を感じさせる旧邸宅の重厚な造り。四季の移ろいを感じることができる庭を眺めながらゆっくりと、和の贅沢な空間を堪能することができます。個室のみのご用意で、周りを気にすることなくプライベート空間でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。その日のお客さまのためだけのオートクチュールコース来店するゲストのためだけの一品が並ぶ。素材からインスピレーションを受けたもの、記念日を迎えるゲストのストーリーに想いを馳せたもの、天候であったり、ゲストの雰囲気や当日の体調など、あらゆる事象からシェフの感覚のもと生みだされていく。料理というより、芸術作品のような料理の数々をお楽しみいただけます。生産者が厳選した季節の食材を使ったシェフおまかせコース生産者からその時期に応じた最も旬な食材を仕入れて、ご提供させていただいております。日常を忘れて、ゆったりとお寛ぎください。小学生以下のお子様はご利用いただけません。中学生以上はコースのオーダーをお願いします。レストラン情報をもっと見るお肉を愛してやまない肉ソムリエである店主が、皆様にお肉で幸せをお届けします。中でも“都萬牛”が一押し。ヘルシーな赤身の和牛です。店舗目は、熊西駅から37.67km、美味しい焼肉をお客様に食べていただきたい。厳選された上質な部位ばかりをご用意いたしました。中でも「シャトーブリアン」は、人生で一度は食べていただきたい逸品。塩・タレお好みでお召し上がりください。その他、一品メニューも豊富にご用意いたしております。美味しい焼肉をお客様に食べていただきたい。厳選された上質な部位ばかりをご用意いたしました。中でも「シャトーブリアン」は、人生で一度は食べていただきたい逸品。塩・タレお好みでお召し上がりください。その他、一品メニューも豊富にご用意いたしております。土井駅にほど近い、九州の和牛希少豚肉など販売する精肉店横に『金剛園』はございます。高級店といった佇まいではなく、どなたでも入りやすい雰囲気。お座敷席では、靴を脱いでゆったりとお寛ぎいただけます。ご用意しており、掘りごたつ式で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。美味厳選された上質な和牛の炭火焼肉お肉を愛してやまない肉ソムリエである店主が、皆様にお肉で幸せをお届けします。中でも“都萬牛”が一押し。ヘルシーな赤身の和牛です。そんな見事な美しさのお肉を堪能するなら、「金剛園」へ。人が人を呼び、新たな絆が広がる。【金剛園コース】高級部位や希少和牛、贅沢な一品をお愉しみいただけます。ご飯、〆、デザートまで)です!その時の希少和牛や、季節のお野菜なども取り入れたバランスの良い内容です。お肉は1種類1〜2切れずつのお肉を塩やタレなど味付けもバランスよくご提供致します。希少和牛や希少豚がお楽しみいただけます。チヂミや日本一の炊き立てご飯に〆の冷麺までボリューム満点のコースでございます。レストラン情報をもっと見る本場フランスでの修行と国内外の店舗での経験が光る、四季折々の味覚を使った新感覚のカジュアルな創作フレンチを提供いたします。店舗目は、熊西駅から40.45km、本場フランスでの修行と国内外の店舗での経験が光る、カジュアルな創作フレンチを提供いたします。器にもこだわり、旬の食材をふんだんに盛り込んだフレンチでお客様が笑顔になれるひとときを。本場フランスでの修行と国内外の店舗での経験が光る、カジュアルな創作フレンチを提供いたします。器にもこだわり、旬の食材をふんだんに盛り込んだフレンチでお客様が笑顔になれるひとときを。貝塚駅より徒歩13分程の東区筥松の住宅街の中にひっそりと佇む一軒家レストランです。店内はカウンター8席のみの、ゆったりとした空間。美しい一枚板のカウンターの木の温もりが心地良く、開放的なオープンキッチンが魅力です。シェフの臨場感あふれる調理風景や、シェフとの会話も楽しみのひとつ。アットホームな温かい雰囲気の中で、寛ぎのひとときをお過ごしください。四季折々の味覚を使った、新感覚フレンチシェフの故郷・志賀島で獲れた絶品食材を使用。故郷を盛り上げたいというシェフの思いがこもった魚料理の数々は、どれも味わい深いものばかりです。シェフ渾身の料理はフレンチの枠に捉われず、液体窒素や最新の調理器具を使ったムースなど、味わいも食感も新しさを感じられます。新しいだけでなく、味も折り紙つき。シェフが趣向を凝らした料理をぜひご堪能ください。贅沢な食材をふんだんに使った創作フレンチコースです。液体窒素や最新の調理器具を使ったムースなど、味わいも食感も新しい品々をお楽しみいただけます。シェフが趣向を凝らした料理をぜひご堪能ください。季節食材や色鮮やかなソースを使った、アミューズ5品・前菜・メインを臨場感あふれるオープンキッチンで!旬の素材や地元の食材をつかった一皿一皿には、色彩鮮やかなソースも添えられて目で見ても愉しむ事が出来るコースに仕上がっております。店内はオープンキッチンとカウンター席のみとなっておりますので、目の前で盛り付けられていく料理を見る事が出来るのも魅力の一つです。レストラン情報をもっと見る伝統料理「水炊き」をはじめ、博多ならではのお食事をお愉しみいただけます。職人が目の前で仕立てる四季折々の和食のおもてなしをご堪能ください。店舗目は、熊西駅から42.81km、博多から車でわずか30分。そこはまるで異国のリゾート地に訪れたかのような佇まいです。ホテルを囲む芝生の緑、それを縁取る海の青、降り注ぐ自然光に溢れるホテルには3つのレストランを備えています。博多地鶏の伝統料理「水炊き」をはじめ、地元・玄界灘でとれた新鮮な魚介類等こだわりの旬の素材を博多ならではの一品料理でお愉しみいただけます。職人が目の前で仕立てる賑やかな雰囲気のカウンター席や、少人数でご利用いただける贅沢な個室空間で四季折々の和食のおもてなしをご堪能ください。博多から車でわずか30分。そこはまるで異国のリゾート地に訪れたかのような佇まいです。ホテルを囲む芝生の緑、それを縁取る海の青、降り注ぐ自然光に溢れるホテルには3つのレストランを備えています。博多地鶏の伝統料理「水炊き」をはじめ、地元・玄界灘でとれた新鮮な魚介類等こだわりの旬の素材を博多ならではの一品料理でお愉しみいただけます。職人が目の前で仕立てる賑やかな雰囲気のカウンター席や、少人数でご利用いただける贅沢な個室空間で四季折々の和食のおもてなしをご堪能ください。お客様との呼吸を大切にした職人の技すっきりと清潔な中にも賑やかな雰囲気を感じられるカウンター席の魅力は、目の前で眺める職人の技。食材の鮮度を目で見て、料理されるその音、香りに食欲が刺激されます。口に入れたときの食感や広がる味・・・料理に込めたおもてなしを是非五感から感じ取っていただきたい。その思いからお客様との呼吸を大切にし、一品一品丁寧に仕立てます。季節の食材や九州の食文化について、お客様とのお話もまた楽しい時間です。肩肘はらない気さくな職人のサービスが、寛ぎのひとときを演出いたします。地元の食材から季節の趣を感じて地元・玄界灘で獲れた新鮮な魚介類を中心に、糸島をはじめ九州で採れた野菜や肉など、新鮮で美味しい食材に恵まれた九州。シェフが自ら産地へ足を運んで厳選した食材の数々が揃います。その「鮮度」と「旬」にはこだわり抜きます。食材そのものの持ち味をお客様の口で感じていただくために、ひとつひとつ丁寧に、そしてシンプルに、お料理へと仕立てます。いつお越しいただいても、福岡の豊かな食文化と、その季節の趣を味わい、お愉しみいただけます。食事から心と身体が素直に喜ぶことを是非実感してください。プールサイドの設えやヤシの木等、リゾートの雰囲気溢れる空間を進んだ先には、和の御馳走処「玄海」が。店舗のリニューアルに合わせてメニューを一新し、まるで博多の街で食べ歩きをしているかのような場所に生まれ変わりました。暖簾をくぐると現れる和のおもてなしがゆったりとした愉しいお食事のひとときを叶えます。【おまかせ10品セット】博多の街を食べ歩きしている気分で〜贅沢な食材で愉しむ博多の味セット〜福岡をはじめ、九州の旬の食材をふんだんに使った料理がお愉しみいただけます。LUIGANS「玄海」だからこそできる和食の常識にとらわれないこだわりの味をご堪能ください。JR「博多」駅より徒歩5分の「ハーツバスステーション博多(1階4番乗り場発着)」にて、無料シャトルバスを運行しております。ご予約は必要ございませんのでご自由にご利用ください。※満席の際はご乗車いただけない場合がございます。※交通渋滞により遅延や運休が発生する場合がございます。【おまかせ8品セット】博多の街を食べ歩きしている気分で〜四季折々の食材と愉しむ博多の味セット〜福岡をはじめ、九州の旬の食材をふんだんに使った料理がお愉しみいただけます。LUIGANS「玄海」だからこそできる和食の常識にとらわれないこだわりの味をご堪能ください。JR「博多」駅より徒歩5分の「ハーツバスステーション博多(1階4番乗り場発着)」にて、無料シャトルバスを運行しております。ご予約は必要ございませんのでご自由にご利用ください。※満席の際はご乗車いただけない場合がございます。※交通渋滞により遅延や運休が発生する場合がございます。6,600円クチコミ情報shibatajunichiさん女性2名が利用しました。親子旅で、街中でなく静かな環境の、宿としてここのホテルを選び、館内のレストランで福岡らしさを考え予約しました。「水炊きのコース」は女性2名にはちょっと多い量でしたが、お刺身もおいしく、落ち着いた雰囲気でゆったりできました。デザートでは気を使っていただき、ラウンジでなど融通が利くサービスでよかったとのことです。伝言ですが素敵なひと時を過ごせたとのことありがとうございました。2018/03/17アニベ〜さん主人の誕生日で行きました。料理も美味しく、値段もあっていて最高でした...がスタッフが足りないようで、料理を出すタイミングが遅く、オーダーの受け間違いなどもあった。大切な日だったので、とても残念です。この店に入る前に、入口入ってすぐのレストランで、ビールを飲んだのですが「おかわりはいかがですか?」と言っておきながら、持ってきたのは10分後、福岡の友人達に最高のホテルと聞いていたので?と思ってしまいました。料理の素材はさすが福岡!後はそれにあったサービスを是非ともお願いしたいです。誕生日が目的であると知っているのであれば、スタッフの手洗い場の前ではなく、席も少し配慮がほしかった。レストラン情報をもっと見る自然光が降り注ぎリゾートを感じさせるプールとヤシの木を見渡せるレストラン。食材本来のうま味を楽しめるイタリアンを堪能しながらお寛ぎください。店舗目は、熊西駅から42.82km、博多から車でわずか30分。そこはまるで異国のリゾート地に訪れたかのような佇まいです。ホテルを囲む芝生の緑、それを縁取る海の青、降り注ぐ自然光に溢れるホテルには3つのレストランを備えています。water」は水を湛えたプールに面し、豊かな自然を見渡すレストランです。食材本来の素晴らしさを引き出したイタリアンを堪能していただけます。リゾートの開放感溢れる特等席でお寛ぎください。博多から車でわずか30分。そこはまるで異国のリゾート地に訪れたかのような佇まいです。ホテルを囲む芝生の緑、それを縁取る海の青、降り注ぐ自然光に溢れるホテルには3つのレストランを備えています。water」は水を湛えたプールに面し、豊かな自然を見渡すレストランです。食材本来の素晴らしさを引き出したイタリアンを堪能していただけます。リゾートの開放感溢れる特等席でお寛ぎください。一歩足を踏み入れると視線の先にはプールが広がります。water」はゆるやかで贅沢な時間が流れるイタリアンレストラン。高い天井、大きな窓、あたたかな暖炉が時の移ろいとともに寛ぎのお食事のひとときを演出します。いつでも心と身体が喜ぶ、九州の旬の味を愉しんで糸島をはじめ九州で採れた野菜や肉、海の幸に恵まれる福岡ならではの新鮮な魚介など、シェフが自ら産地へ足を運んで選び抜いた食材の数々。water」ならではの独自のイタリアンをご用意しています。福岡の豊かな食文化の流れを汲み、良い素材が大切に料理されたご馳走で、いつでも心と身体が素直に喜ぶ、幸福なお食事のひとときをお愉しみください。water」は目の前に紺碧のプールと緑のガーデンが広がる特等席。昼下がりにはふりそそぐ太陽の光とともに、開放感豊かなランチタイムを。陽が落ちればキャンドルが灯り、きらめく夜景を見渡すディナータイムに。時の流れに合わせて変わりゆくリゾートならではの素晴らしい情景の中、心地よい音楽に包まれるゆるやかで贅沢な空間。オープンキッチンから漂う香りや料理が作られる臨場感溢れる様子や音が心地よく調和し、食欲を刺激します。豊かな自然に育まれた地元の食材を彩り豊かなイタリアンでお愉しみいただけます。LUIGANSならではのメニューを詰め込んだシェフ渾身のコースをご堪能ください。JR「博多」駅より徒歩5分の「ハーツバスステーション博多(1階4番乗り場発着)」にて、無料シャトルバスを運行しております。ご予約は必要ございませんのでご自由にご利用ください。※満席の際はご乗車いただけない場合がございます。※交通渋滞により遅延や運休が発生する場合がございます。8,800円クチコミ情報ゆっくん0521さん最高のクリスマス。2019/12/25sarasaraさん一番軽いメニューを選びましたが、せっかくなので、ポークバックリブも追加でお願いしました。前菜のカルパッチョはサラダ感覚よりは、お刺身、というくらい、たっぷり魚を味わうことができました。パスタもトマトの酸味がきいて美味しかったし、メインもしっかりです。何度も「追加して大丈夫ですか」と聞かれたBBQ味のリブは、びっくりするほどのボリュームで、次回も絶対に食べたい味でした。誕生祝のメッセージと花火の演出をして下さり、貴重な時間を過ごせました。ワインもノンアルコールのサングリアも美味しくて、とてもよかったので、また伺います。※Kidsメニューのご用意がございます。※お子様の年齢制限に関しまして、各プラン内容をご確認ください。魚介等、地産の旬の食材を、華麗な手さばきで焼き上げます。食材そのものの持ち味を、和の鉄板焼でお楽しみください。店舗目は、熊西駅から42.95km、博多から車でわずか30分。そこはまるで異国のリゾート地に訪れたかのような佇まいです。ホテルを囲む芝生の緑、それを縁取る海の青、降り注ぐ自然光に溢れるホテルには3つのレストランを備えています。地元にこだわった旬の味覚を華麗な手さばきで焼き上げます。食材そのものの持ち味を、鉄板焼きでお楽しみください。博多から車でわずか30分。そこはまるで異国のリゾート地に訪れたかのような佇まいです。ホテルを囲む芝生の緑、それを縁取る海の青、降り注ぐ自然光に溢れるホテルには3つのレストランを備えています。地元にこだわった旬の味覚を華麗な手さばきで焼き上げます。食材そのものの持ち味を、鉄板焼きでお楽しみください。