Thu早速マダラ料理・マリネ焼きにじょっぱ汁、白子を使ったグラタン1月3日(火曜日)釣ったタラを早速頂きました。タラのアラのマリネ焼き。白子と肝がこれでもかって位贅沢に入ってます^^。白子の入っているタラが何匹がありましたが食べ比べてみると個体によって味が違う!!生熟度の違いなんでしょうね。こんな食べ比べが出来るのも釣り人ならではですよね(笑)タラの胃袋のコチュジャン和え。ゴマゴマ油で和えてみました。おせちの残りも並べてお休みの日のランチの完成です。前日は釣りから帰って片付けを済ませ魚の処理を始めたのが八時頃。処理が終わったのは午前1時(汗)それから軽く夜食を食べ旦那サマ撃沈後午前4時までタラと格闘していたPママ。五日まで休みだから多少無理しても早く処理を終わらせようと必死でしたが日付が変わった頃に起きだし朝から釣りしては翌朝まで寝ないでいるのは流石に辛い。好きな事を楽しもうと思ったら体力維持も大切なのを実感のPママでした(汗)4日(水曜日)午前中から旦那サマは初詣。その間Pママは依然タラの処理。旦那サマのお昼は残り物のじょっぱ汁とストックの炊き込みご飯で済ませてもらいタラとの格闘も一応終息してからの晩ご飯~^^。マダラの切り身と白子のポテトグラタン。湯がいてからフードプロセッサーにかけクリーム状になった白子をペコリーノ入りのマッシュポテトに混ぜ込みグラタン皿に。パン粉をトッピングしてオーブンへ。昨夜、どうしても冷凍庫に収まりきれなかった白子をもう生で置いておきたくなかったのでボイルして冷蔵庫へ。ボイルした白子ちゃんをどうやって食べようか?と考えて出来上がったグラタンです。殆ど思いつきで作った料理でしたがこれが美味しかったのよね~(笑)マダラの胃袋の土手焼き。丁寧にした処理した後ボイルした胃袋。これを使った土手焼きです。(だと思う・・・?)25cm位ありました。これだけで胃袋パンパンなのによく餌を喰いにきたなと変に関心(笑)ストックの干し筍の煮物。マダラの真子の煮付け。旦那サマは今日から出勤。今日まで休みのPママは一人の休日をCHICAさんと一緒にグダグダ過ごしました。Wed初釣りは真鱈・マダラ・まだらで大満足~♪1月2日(月曜日)今年の初釣りは京都宮津の新幸丸さんでのマダラ釣り~♪Pママ、今回が二度目のマダラです。この日は朝一から順調にアタリがあるラッキーな日。ニット帽に偏光グラスにネックウォーマーと完全装備がかなり怪しいPママです(汗)ダブルで揚ってきたマダラ・・・流石に重い(汗)写真左のマダラのお腹見て下さい!!パンパンではちきれそう(笑)途中船酔いでダウンもありましたが7時半から1時半までで釣果は50リッターのクーラーボックス×2がしっかり満タン。超満足~家に帰ってまず小型のマダラをシンクに小さい組さんは12匹。それに60から70オーバーの良型のマダラが10匹。Pママが旦那サマ竿でアタリを出しその後バトンタッチし旦那サマが釣り上げたのが一匹の計22匹。この日の船中12人で84匹だったのを考えたらかなり上出来です。50cmのまな板から頭としっぽが余裕ではみ出してます。冬のタラ釣りの魅力はやっぱり白子ですよね。25cmのボールにいっぱいで一匹分です。痛風持ちの方はご用心~(笑)白子を出したお腹はまるでダイエット成功後^^。2017年は順調な滑り出しだったPママ家の釣りライフ。皆様、明けましておめでとうございます!!今年も我が家の食卓&鼻ぺちゃわんこCHICAの日常をのんびり綴っていきたいと思っています。拙いブログですがPママ&CHICAそして時々旦那のクッキングダイアリーをどうぞよろしくお願い致します!!数の子。