小松菜と自家製凍り豆腐の炊いたん。何か綺麗じゃないよなぁ~。ここでタイトルを思い出す。ハイ、反省しております(汗)今週の土曜日は落とし込みとイカメタルのダブルヘッダー予定のPママ家。乗せて頂く船なのですが旦那サマ情報によるとかなり良さげと言う事で気合いは十分なんだけどどうもイマイチお天気が・・・・。5歳~♪6月22日(月曜日)沖漬けスルメイカのイカ焼き。船上で釣り上げてすぐに生きたまま調味液に漬け込んだ正真正銘の沖漬けです。カットして七味をかけたマヨネーズで頂きました。剣先のパクチ―ソース炒め。少量のニンニクと鷹の爪を加えたオリーブオイルで剣先イカをソテー。味付けは前日も使ったパクチーソース。このソース、結構使えるかも~。小さな茗荷が安く売っていたので甘酢漬けに。沖漬けスルメイカのゲソ。ワタとイカ墨で沖漬けするめのゲソを和えてみました。ブロッコリーの炒め物。豚ミンチに強めの塩コショウにセージ。他にナツメグやオールスパイスを適当に加えビニール袋に入れモミモミして冷蔵庫で半日。それを粗みじんの玉ねぎと一緒に炒め別にクミンシードと一緒に炒めたブロッコリーとズッキーニと合わせ味を整えマイクロトマトを散らして完成。