20166/8、京都大学吉田キャンパス近くのBarX(バークロス)さんの店舗をお借りし、ガーナ料理店を開きました。ガーナの料理を楽しんでもらうことにこだわり、プランテーン(食用バナナ)料理やアルマーラ(ガーナで飲まれているお酒でカルーアに近い)を日本人の好みに合うよう少し改良した料理を出品しました。待ち時間には、メンバーが作った渡航や孤児院についてのアルバムを見てもらい、ガーナについての理解を深めてもらいました。店舗2階ではガーナグッズ販売店を開きました。販売店では、ガーナ直輸入のチョコレートや巻絵などを販売しました。予想を超える30人のお客さんに訪れていただき、ガーナ料理店は盛況に終わりました。売り上げの一部は次回の渡航でプロジェクトを進める資金になります。次回の出店予定はありませんが、機会があればまたガーナ料理店を開きたいと思います。