栄養士を応援しています。由香里お気に入り代表的な栄養素について管理栄養士が解説するシリーズ「Eatreatの栄養素事典」。第11回目は「銅」についてです。銅とは原子番号は29、元素記号はCuで遷移金属元素のひとつです。体内に約80%存在し、約5割は骨や筋肉に、約1割は肝臓に存在します。赤血球中のヘモグロビンの生成に不可欠の栄養素で、鉄の吸収をサポートします。貧血には鉄不足のイメージが強いですが、銅が不足しても貧血を引き起こします。血液中ではセルロプラスミンというタンパク質として存在し、鉄を体中に運搬し、鉄を変化させてヘモグロビンの合成を助けて貧血を予防します。SODなどの酵素の構成成分でもあり、活性酸素の除去、コラーゲンやメラニン色素の生成などに作用することで、骨や血管を強くし、皮膚や髪の毛の健康を保ってくれます。引き起こしたりします。銅が不足すると普通の食生活をしていれば不足することはありませんが、銅は鉄との関係が深いので、銅が不足すると貧血やめまいを起こしやすくなります。引き起こす原因になります。銅の1日の推奨量は、男性1.0mg、女性0.8mg、上限10mgに設定されています。カシューナッツ、ごま、ココアなどがあります。上手に取り入れていきましょう。含有量はEatreatの栄養価計算機で確認できます。2017年お気に入りに入れるシェアするツイートするコメントを送ろう!「コメント」は会員登録した方のみ可能です。編集部217日前Eatreat編集部です。本日は栄養素辞典シリーズ「銅」です。管理栄養士としての経験を積んだ後、出産・育児に10年専念し、現在は自身の経験を生かした「食べたもので、体は作られる。心と体と脳に栄養を!」をモットーに、料理に込めた想いを大切にしながら活動しています。閉じるあなたが投稿した記事を削除しました。閉じるあなたが投稿した相談を削除しました。閉じる回答を締め切りました。閉じるあなたが投稿した意見(コメント)を削除しました。閉じるあなたの予定1件を削除しました。閉じるプロフィールに反映しました!プロフィールを見る閉じるクリップボードにコピーしました。閉じる計算結果をブログや他サイトで紹介するにはコピーボタンを押して右のタグをブログや他サイトにHTMLタグとして貼付けてご利用ください。お好みの大きさに変更できます。例)max-width:510px;HTMLタグをコピーマイ食品に取り込みました。マイ食品一覧を見る閉じるマイ食品1件を削除しました。閉じる公式食品1件の終売状態を変更しました。閉じるマイ食品登録画面に進むと、計算機はリセットされます。計算結果を保存する場合「計算結果を保存する」ボタンを押してください。