コースメニューmori捌く前まで生簀で泳いでいる、とらふぐは鮮度抜群!松新のとらふぐは、南知多新師崎(片名)漁港で漁師の1本釣りで獲られ、当館の生簀へ。豊かな海で育ったピチピチのとらふぐは活きよく、旨みも格別です。捌く前まで生簀で泳いでいる、とらふぐは鮮度抜群!丁寧に調理された、様々なふぐ料理を贅沢にご堪能ください。お昼はふぐ鍋定食もあります。各部位のそれぞれの美味しさを楽しめるコースになっております。〆はフグの旨みがぎゅっと詰まった雑炊!絶品です。ふぐの季節は10月~4月頃となります。御予約いただければ、通年ご提供できます。一本釣りされた、1.5キロ以上の天然とらふぐを使用したコースです。絶品の天然とらふぐをぜひご賞味下さい。要予約でお願いしておりますが、貴重な食材ですので、仕入れの状況次第では提供できない場合があります。愛知の師崎、片名地区の釣り。