Slowly仕事と育児とヒュッゲ2018-11-27疲れた身体と心を癒やす「スローフード」の魅力ヒュッゲども、ゆっくり歩いてますか?すぎやまです。「スローフード」という言葉はご存知でしょうか?注文してすぐに提供されるファストフードとは正反対に、ゆっくりと時間をかけて作られた料理のことです。煮込み料理とか手作りジャムなんかがそうですね。(伝統的な料理だとよりスローなんだとか)実は私、スローフードという言葉は耳にしたことがあったんですけど、実際にどういうものを指すのかは知らなかったんです。それで今日調べてみたら、まさに私が好んで作っているものだったと分かりました。(以前に紹介したビーフシチューとかね)さらにこのブログの1つのテーマとも言える「スローライフ」という言葉は、スローフードの概念から派生したものだそうで、それを知っていろいろと感動しております。時間をかけて料理することは、スローライフへと繋がっていたんですね。スローフードということで言うと、昨日は鶏ガラを買ってきてスープ作りに挑戦しました。鶏ガラスープの素ではなく、本物の鶏ガラです。実はこの料理、昔よく母が作ってくれたものなんですよね。鶏ガラスープの中に小さく切った玉ねぎ、ジャガイモ、牛肉を入れて、味付けはシンプルに塩とコショウだけ。大人になってからあのスープが好きだったと母に伝えると、母は「あの頃はお金が無かったからねぇ。鶏ガラって50円くらいで買えるでしょ?だからあれは安く作れたのよ。私の好物は母の節約レシピだったことを初めて知りました。今の時代って本当に忙しいですよね。SNSを開けばいろんな人がいろんなことを言っていて、次々と新しいものが出てきて、今あるものはどんどん古くなっていくように感じます。1日、1週、1ヶ月が過ぎるのはあっという間で、なんだか凄いスピードで時間が流れている気がしませんか?スローライフはそういう目まぐるしさと、ちょっと距離を置こうという考え方だと思っています。言ってみれば鶏ガラスープなんて、お湯に鶏ガラスープの素を入れればあっという間にできあがります。なくて、あえて時間をかけて作ってみる。鶏ガラから出たアクを取りながら、ちょっと人生について振り返ってみたり、鍋のコトコトという音を聞きながらコーヒーを飲んで心を落ち着けてみたり。鶏ガラは煮込み終わるのに3時間くらいかかるので(買ってきてから知りました)、かなりのスローフードだと思います。その分、優しく懐かしい味を楽しめるので今の季節にはおすすめですよ。1人で食べても、家族で食べても、最高にヒュッゲな時間を過ごせることは間違いありません。"ゆっくり"したいなと思ったら、ぜひ試してみてくださいね。11:18疲れた身体と心を癒やす「スローフード」の魅力Tweet関連記事2018-11-07子どもの脳を育ててくれる「寝る前に10分間」の習慣ども、ゆっくり歩いてますか?すぎやまです。今日は立冬という...2018-11-02「仕事なんてしてないで、本気で家事をやりなさい」という話ども、ゆっくり歩いてますか?すぎやまです。今日は良い天気だ...2018-10-31【ダイエット報告】超ハードな糖質制限ダイエットに挑戦します\(^o^)/ども、ゆっくり歩いてますか?すぎやまです。会社は「1人」で経営しなさい』を読んでども、ゆっくり歩いてますか?すぎやまです。今日も東京はとて...2018-10-13「大切なものは銭金じゃ買えないよ」ども。(32)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。