Tue韓国風晩ご飯☆太刀魚の揚げ煮・牛スープにチャプチェ1月30日(月曜日)太刀魚の揚げ煮。コチュジャンを煮詰めて作ったたれでさっと煮て完成。切り身ですが背側の骨を取り除いているのでとても食べやすくなってます。塩焼きでも煮付けでも切り身の太刀魚を料理されるなら背側の骨を取っておくのはお薦めですよ~。甘ピり辛のたれと太刀魚の相性ばっちり。濃い目の味付けでご飯が欲しくなります。なんで風かというとテールではなくオッソブッコを使っているから(笑)誕生日の時に旦那サマに作って貰ったオッソブッコをスープにしようと一個残しておいたんです。普通に美味しいスープになりました^^;チャプチェ。