ビンゴ大会なんかもあって超盛り上り。以前TVで見た台北の居酒屋と全く同じノリなのが笑えました^^。写真はないけど肉料理などもあって量は多かったし味も本格的。機会があれば通常営業の時に再来してみたいお店でした。20日(日曜日)土曜日、いつも行くスーパーで沖縄フェアをやっていたので沖縄食材を幾つか購入。それらを使ってサンデーランチは沖縄ご飯です。豚肉を使った炊き込みご飯です。刻んだネギをトッピング~。普段は売っていない皮付きの豚バラ肉があったので迷わず購入。皮付き、美味!!手間暇かけただけの事はある絶賛自画自賛の一品でした^^。島豆腐があったのでチャンプルを作りました。スパムを買い忘れたのでポークビッツで代用。仕上げにヒバーチを振りかけて頂きました。以前角煮を作った時の豚の茹汁を使ってもずくスープも作りました。おやつにサーターアンダギー。夕方、小腹が空いたとの事で旦那サマにはソーキそば。台湾から沖縄と食で南方を楽しんだPママ家の週末でした~^^。今年もお庭のブラックベリーが沢山の花を咲かせています。ワイルドストロベリーの四種。中でもあまり酸っぱくなくて甘みの強いブラックベリーがPママ一番のお気に入り。下半身^^;何か・・・???いえいえ、別に何でもないですよ・・・・・(≧ω≦。Satマリネ太刀魚のオーブン焼き・小鰯唐揚げ5月18日(金曜日)太刀魚のマリネ焼き。オリーブオイルでマリネしてからオーブンへ。ハッセルバックポテトを添えました。塩コショウにレモンであっさり頂きました。ごま油で味付けしゴマを散らしました。ボイル剣先とセロリのマリネ。太刀魚のストックもとうとう完食。最近は行きたい釣りが多過ぎて太刀魚に手が回らない状態。それに加えて釣り自体難しくなってきてるんですよね。60匹超の太刀魚を必死で処理したあの日が懐かしい・・・・^^;CHICAさん、悶絶中~。Fri自家製パンチェッタでオムレツ☆CHICAさん病院へ行く5月17日(木曜日)じゃが芋と自家製パンチェッタのオムレツ。パンチェッタをカットして炒めフライパンに出てきた脂を軽く拭き取ってから玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら湯がいたじゃが芋も追加。胡椒を加えノンスティックの耐熱皿に入れてオーブンへ。焼き上がったら型から出しケチャップをかけて頂きました。太白ゴマ油で味付けしました。ほうれん草と人参のアーモンド和え。ローストしたスライスアーモンドをフープロにかけ摺りゴマの代わりにしています。レタスのみ・・・・^^;胡瓜の浅漬け。