女流というのは、字のごとく、女性の芸術家や技術家に使われるという意味で、ある技術に特化した人に使われる呼称で、鉄板という比較的男性のイメージがあるジャンルで、女性が行うということを、伝えたい!ということで、この名前に決まりました。タカコは、、もちろんオーナーの名前です。18:41蒲田駅近辺を歩くと、餃子の看板がやたら目に入ります。羽根付餃子という、最後の焼き上げ時に出来るパリパリの皮?がその呼び名のようです。ホアイヨン』というお店が評判と聞き、行ってみました。混んでいる店と聞いていましたが、日曜の13時過ぎ50席位ありそうな席は、ほぼ満席です。お店の方は、皆さん中国の方のようですが、全員テキパキと働いてます。周りを見渡すとほぼ全員が餃子を頼んでます。そこで餃子を早速頼むと、2~3分であっという間の運ばれました。皮がちょっと厚みがり、でも柔らかくて噛んだ瞬間、ジュワーっと肉汁が溢れてきました。皆、100%の確率で餃子を頼んでいます。お店おススメのトマトと玉子の中華炒めも頼んでみました。昼間っから瓶ビールを飲み、満足して蒲田を去るとらすけです。18:04今日は、ドリンクラウンジになる予定の2階に置く、ソファを見に行きました。お店のコンセプトが、シェフの自宅を改装して、部屋で寛いでもらえるような空間にしたい!ただ寛げるだけじゃなく、すこし優雅な気分の味わえる空間にしたい!座って嬉しくなるような、お気に入りのソファを見つけてもらえるようなラウンジにしたい!ここのお店には、輸入家具が色々置いてあり、一般家庭のリビングには無いような煌びやかでゴージャスなソファが、比較的お安めのお値段であります。所狭しと、家具が置いてあり、目移りします。今日で、だいたいの家具は決まりました。足りないものもあります。このお店で、ほぼ決められそうなので、良かった~!お店に置いた時の、想像を最大限膨らましていた椎谷オーナーでした。10:20久々に家族と鎌倉へ行きました。12月の週末の鎌倉は青い空が澄んで天気も良く、清清しい気分です。小町通りは、相変わらずの人の多さ。ランチ時、お腹が空いて、何を食べようか、どの店が美味しそうか、キョロキョロしながら小道を入っていくと、「玉子焼」という小さな暖簾が目に入りました。店の前に行くと、ランチメニューが出ていて、「玉子焼定食」という定食がどうしても気になってしまいました。小さい階段を上がると、特に飲食店のような雰囲気はなく、シンプルに椅子とテーブルがあり、手書きのメニューが小さく壁に貼ってある程度です。15席位の店内は、家族やカップルで埋まっていました。迷うことなく、玉子焼定食を頼みました。おかずは玉子焼オンリーです(笑)だし巻玉子焼の、ぷるぷるといい香りが漂い、口に入れると、ふわっふわで、しっかりとした味がご飯に良く合います。玉子焼定食という定食の意味がよくわかりました。