フリーズドライみそ汁で本格&簡単“かに玉”完成!お湯を注いで、たった10秒で作れるアマノフーズの「フリーズドライみそ汁」。1983年の誕生以来、業界トップを守り続けてきた大ヒット商品です。フリーズドライみそ汁は通常の食べ方でも十分美味しいですが、実は使い方ひとつで簡単&本格アレンジレシピに大変身。そこで今回は、フリーズドライみそ汁を使ったマル秘レシピをご紹介していきます。フリーズドライみそ汁で作る「簡単本格かに玉」に絶賛の嵐!6月8日放送の「サタデープラス」(TBS系)には、アマノフーズ商品開発担当・Tさんが登場。フリーズドライみそ汁で作る「簡単本格かに玉」レシピを教えてくれました。たまごスープ」、片栗粉のみ。“かにのみそ汁”をお湯70mlで戻し、そこへ卵4個を加えて混ぜ合わせていきます。この時、醤油などの味つけは一切必要ありません。続いて油を引いたフライパンに先ほどの卵を投入。なるよう大きくかき混ぜながら、中火で熱していきましょう。焼き色がついたら卵を折り返し、そのまま器へ。次にお湯140mlで戻した“たまごスープ”に、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ち。あんかけかに玉の“あん”を作ります。あとはできた“あん”をかに玉にかければ、フリーズドライで作ったとは思えない「あんかけかに玉」のできあがりです。実際に試食した銀シャリ・鰻和弘さんは、一口食べた瞬間に「中華や!」と思わずビックリ。相方の橋本直さんも「全然おみそも邪魔になってない」「みその香りがふわっとあるんですけど、それが絶妙な隠し味となって...」と大絶賛していました。番組終了後、ネット上では瞬く間に「あんかけかに玉」が話題に。「簡単で美味しいってフリーズドライ、最高かよ!」「試しに作ってみたけど、これは即ヘビロテ決定」「みそ汁で作ったとは思えない味つけ。美味しすぎる」と好評を博しているようです。ボリューム&ふんわり感を楽しめる「豆乳入りかに玉」みそ汁ベースのかに玉を学んだら、お次は豆乳入りのかに玉に挑戦してみてはいかが?まずはフライパンに油を引き、かにの身、ねぎを炒めて塩こしょうで味つけしていきます。ボウルに卵と豆乳をなめらかになるまで混ぜ合わせ、先ほど炒めた具材を投入。程良くかき混ぜた後、熱したフライパンに流し入れてください。菜箸でかき混ぜて半熟状態になったら火を弱め、ふたをして蒸し焼きに。かに玉を器に盛り、水溶き片栗粉で作ったあんを上からかけたら「豆乳入りかに玉」の完成です。続いてご紹介する「豆腐入り変わりかにたま」は、とりガラスープの素がベースとなったかに玉です。鍋にとりガラスープの素、水、なめこ、豆腐、かにかまぼこを加え、火にかけましょう。煮立ったら酒としょうゆで味を整え、水溶き片栗粉を投入。豆腐をくずさないよう、鍋をゆすってとろみをつけていきます。あとは溶き卵を回し入れ、半熟状態になったら器に盛るだけ。最後に三つ葉をトッピングすれば、「豆腐入り変わりかにたま」のできあがりです。フリーズドライみそ汁、豆乳、とりガラスープなど、様々な“かに玉”に挑戦して料理のレパートリーを増やしてみてくださいね。大人の最強雑学1500(20)もっと見る育児・子育て2020/1/14ゲームで負けるのを嫌がる息子。負けてあげたほうがいいの?【小川大介先生の子育てよろず相談室】2020/1/8ケアレスミスが多過ぎてテストがいつも壊滅的。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。