立春朝搾り」を令和2年2月4日(火)立春の早朝に実施します。立春朝搾り」は酒販店が蔵元に集まり、早朝に搾りあがったばかりの生原酒をビン詰めし、ラベルを貼り、阿波神社でご祈祷を行い、その日のうちにお客様にお届けするものです。祈祷を行っているため、今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。しぼりたての地酒を地元のお客様にその日のうちにお届けできる、日本酒業界にとって画期的な取り組みです。「搾りたてでフレッシュ」「日本酒のイメージが変わった」という声をお客様からいただいています。全国一⻫2月4日に開催されます。2020年は、北は北海道から南は九州まで全国44蔵で展開されます。徳島県では当蔵のみが参加しており、当蔵では今年で13年目の実施となります。徳島県産山田錦を100%使用。上品で清楚な桜のような香り。酸味は低く、春らしい優しい呑口ながら、若々しい呑み応えのあるお酒を目指しています。〉は当日搾り節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、その日のうちにお届けします。朝できたばかりのお酒を、その日の夜に飲めるので、この上なくフレッシュです。加水や加熱をしない搾りたての生酒、しかも原酒です。搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないよう、完璧な管理と微妙な調整が必要です。「大吟醸より神経を使う」という杜氏泣かせのお酒なのです。搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜で作業を行います。◆酒屋さんも蔵に行ってお手伝い〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、「立春朝搾り加盟店」が早朝から本家松浦酒造場の蔵に集まり、ラベル貼りや出荷の作業を手伝います。〉は蔵元近郊の「立春朝搾り加盟店」が直接、蔵から持ち帰る地域限定酒。徳島の酒はうまい!!と思っていただけるお酒です。今年の幸運と繁栄を招く縁起の良いお酒です。立春朝搾りに参加する下記の酒販店での予約販売制です。コメントを受け付けていません。