簡単中華スープ茶碗蒸し牛モツ煮込みちゃんぽん長崎新名物ちゃポリタン長崎ちゃんぽん長崎は歴史上中国との交流が深かったため、ラードで炒めた具にスープと麺(ちゃんぽん玉)を加え、煮込んだ中華風麺料理「ちゃんぽん」が生まれました。材料を食べやすいサイズに切ります。沸騰湯に麺を入れて約4〜5分間茹でます。茹で上がった麺をザルに取り手早く。同封のスープを約300ccの水で溶かして下さい。中華鍋を良く熱しサラダ油(天ぷら油)にて強火で豚肉、イカ、エビ等を炒め、次に野菜を入れ軽く炒めます。炒めた具の中に4.の水溶きしたスープを入れます。スープが沸いたころ、茹麺を入れてよくほぐし、約2分間煮込みます。ちゃんぽん麺を丼に盛り次に具を麺の上にのせて鍋に残っているスープを上からかけてからお召し上がり下さい。長崎皿うどん皿うどんは、チャンポンと並ぶ長崎の名物料理です。細めの麺をほぐして蒸したあと油でさっと揚げたものに、あんをたっぷりかけたものです。材料を食べやすいサイズに切ります。麺は油揚げしてありますのでこのまま皿に盛って下さい。同封のスープを約30ccの水で溶かして下さい。中華鍋を良く熱しラード又は食油をしき豚肉、イカ、エビ、カキ、蒲鉾など生物から先に玉ねぎ、野菜の順に炒めます。野菜が半煮えの時、火を小さくして、3.の水溶きしたスープを入れます。スープを入れたら、こげない様によく混ぜ軽く煮たてとろみが出ましたら出来上がりです。2.の皿に盛った麺の上に具をたっぷりかけて出来上がりです。(小皿にとりお好みでソース、酢、レモン汁でお召し上がり下さい。)長崎サラダ長崎皿うどん用の麺(チャーメン)を使ったサラダです。いつもの野菜サラダにチャーメンを加えるだけで、ちょっと豪華なサラダが出来上がります。他にも、水菜・山芋(短冊にカットして)・紫玉ねぎなどもOKです。「50gチャーメン」をお皿に盛り、少し押さえて潰します。生野菜を食べやすい大きさにカットします。手順1の「50gチャーメン」の上に、手順2の「生野菜」を盛り付けて完成です。お好みのドレッシングをかけて、香ばしいチャーメンのパリパリ感をお楽しみください。焼きちゃんぽん(パン麺)長崎新地の中華料理店には知る人ぞ知る“隠れメニュー”「パン麺」があります。パン麺のパンは「拌」と書き、混ぜる・和えるという意味で、ちゃんぽんの麺を少量のスープで炒めて食べるメニューです。「焼ちゃんぽん」はこのパン麺をヒントに開発した商品です。材料(1人前)●焼ちゃんぽん2食スープ付...2食入りなので、1食使用。(約1/8カット)●スープを溶くためのお湯...80cc※今回は、エビ・しいたけを加えて、彩りに「ニラ」を少々加えてみました。美味しさのポイントは2点!�ずっと強火でサッサと調理!�炒めた具→スープ→麺の順番に!�豚肉:一口大にカットします。�玉ねぎ、しいたけはスライスしておきます。�ニラは3cm位にカットします。�エビは一口大にカットします。(小さいのはそのまま。OK)添付のスープは80ccのお湯でよく溶かしておきます。熱したフライパンに油を引き、豚肉・玉ねぎ・エビ・しいたけを炒めます。手順2で溶いておいたスープを入れます。「ちゃんぽん麺」を入れ、からめながら炒めます。1分30秒程炒めたらニラを入れ出来上がりです。した汁気が少し残っているくらい(上記写真程)がベストな食べごろです。お皿に盛り付けお召し上がりください。フライパン一つで簡単に調理ができます。購入はこちらからどうぞ。太麺皿うどん長崎の中華料理店の「皿うどん」には”細麺”と”太麺”の2種類があります。材料(1人前)●太麺皿うどん2食スープ付...2食入りなので1食分使用します。●キャベツ...1/4カット※たくさん材料があるように感じますが、冷蔵庫にあるものでOKです。※美味しさのポイントは2点!�ちゃんぽん麺に”焼き目”をつける!�キャベツは1cmほどの短冊切りがおすすめ材料を食べやすい大きさにカットします。※キャベツは1cmの短冊切りがおすすめです。添付の皿うどんスープは200ccのお水でよく溶かしておきます。熱したフライパンに少し多めに食油を引き、ちゃんぽん麺の表面を焼きます。この時に、焼き目が付くほどカリッと焼くのがベストです。麺の両面を焼いたら、軽くほぐしながら炒めます。焼き目が少ないようでしたら、この時点で焼き目をつけてもOKです。※焼き目のつけ方:フライパンに麺をひろげて、麺を炒めるのを数秒じ〜っと我慢しましょう。炒めた麺をお皿に盛り付けます。これくらいの焼き目があればOK。同じフライパンに再度食油を引き、豚肉・えび・イカを炒めます。残りの野菜を火の通りにくいものから炒めます。具材が炒め上がったら、2.で用意したスープをかき混ぜながら鍋に移します。※スープが沈殿している場合がありますので、よくかき混ぜてください。具材とよく混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止めます。5.の麺の上に、9.のあんかけ具をかけて出来上がりです。※お好みで添付の専用ソースをかけてお召し上がりください。冷凍のまま調理ができてお手軽に本場長崎の味が味わえます。食材は一切不要!必要なのはお鍋だけです。●水...340ml●鍋・・・1つ(20cmの大きさがベスト)こちらの商品で作りました。麺・スープ・11種類の具材がこの中に入っていますので、作り方はとっても簡単です。<キャベツ・人参・豚肉・玉ねぎ・蒲鉾・エビ・アケ貝・キクラゲ・イカ・もやし・竹輪>です。ボリュームたっぷりの気になる1食冷凍ちゃんぽんはこちらです。水340mlを入れ、沸騰したらスープを入れます。冷凍具材をを開封し、冷凍のまま鍋に入れます。ほぐしながら解凍します。(あけにくい場合は、少し流水でとかして下さい)(1)具材がほどよく解凍されたら、冷凍のままちゃんぽん麺を入れます。(2)麺がほぐれ、ひと煮立ちしたら出来上がりです。※ひと煮立ち=”炊く”ですね。丼に麺を先に入れスープ・具材を盛り付けて召し上がりください。※お好みで、こしょう等のスパイスをかけると一層おいしく召し上がれます。冷凍のまま調理ができてお手軽に本場長崎の味が味わえます。食材は一切不要!必要なのはお鍋だけです。●水...240ml/スープ用:180ml/具材用:60ml●鍋・・・1つ(20cmの大きさがベスト)こちらの商品で作りました。麺・スープ・11種類の具材がこの中に入っていますので、作り方はとっても簡単です。<キャベツ・人参・豚肉・玉ねぎ・蒲鉾・エビ・アケ貝・キクラゲ・イカ・もやし・竹輪>です。ボリュームたっぷりの気になる1食冷凍皿うどんはこちらです。皿うどん麺(揚げ麺)を軽くほぐしてお皿に盛り付けます。(麺は揚げてありますので、そのまま召し上がれます)水180mlで予め溶いておいます。鍋に水を60ml入れ沸騰させます。冷凍具材をを開封し、冷凍のまま鍋に入れます。箸で軽く混ぜながら解凍します。(あけにくい場合は、少し流水でとかして下さい)(1)具材がほどよく解凍されたら、予め溶いておいたスープを軽く混ぜながら鍋に移します。(2)沸騰させながら、とろみがつくまでよく混ぜ合わせます。麺の上にあんかけ具材をかけてお召し上がりください。※お好みでソース・スパイス等をかけると、一層美味しく召し上がれます。●長ねぎ●お好みでエビなどの海鮮具こちらの商品で作りました。スープは、薄めずそのままお使いいただけます。2個(お好きな方は何個でもOK)鶏肉、野菜を食べやすい大きさにカットします。ストレートうどんスープを3個入れて、火にかけます。鶏肉・海鮮具・しいたけを先に入れ、ひと煮立ちしたら他の野菜をいれましょう。ひと煮たちしたら、うどんを入れて完成です。※キャベツをたっぷり入れますと、よりまろやかな味に仕上がります。※豚肉等の肉をそのまま入れますと、スープが分離する場合がございますので、予めご了承ください。こちらの商品で作りました。スープは、薄めずそのままお使いいただけます。麺も茹でてありますので、そのままお使いいただけます。2個(お好きな方は何個でもOK)海鮮具、野菜を食べやすい大きさにカットします。ストレートちゃんぽんスープを3個入れて、火にかけます。エビ、イカなどの海鮮具を先に入れ、ひと煮立ちしたら野菜をいれましょう。野菜に火が通ったら、ちゃんぽん麺をほぐしながら鍋に入れ、ひと煮たちしたら出来上がりです。ちゃんぽん麺と野菜の旨みが絶妙です。少々煮込んでも伸びないのが、【唐あく】入りの本場ちゃんぽん麺です。※お好みで、ゆずこしょう等を添えますとより一層おいしく召し上がれます。簡単中華スープ自社製造のお馴染み「ストレートちゃんぽんスープ」を、中華スープにアレンジしてみました♪アレンジ次第で色んな味に変化しそうです。ご家庭にあるお野菜を入れていただくと、より一層まろやかに仕上がります。こちらの商品で作りました。自社製造で大人気の「ストレートちゃんぽんスープ」です。長崎ちゃんぽんにはもちろん!スープとしても美味しくいただけます。5個セットもあります。�しいたけは、薄くスライスします。�ネギは小口切りにします。�卵は予め溶いておきましょう。鍋にストレートちゃんぽんスープを入れ、水を加えます。色んなお野菜を入れる場合は、水を50mlに減らしてください。しいたけ、春雨を入れます。�しいたけを先に入れ、鍋まわりがグツグツしてきましたら、春雨をそのまま入れてください。�春雨がやわらかくなりましたら、卵を少しずつ加えていきます。一度に入れますと、固まってしまいますので、全体的に少しずつ入れるのがコツです。ごま油を加え、ネギを入れます。カップに入れ、いりゴマを加えて出来上がりです。茶碗蒸しレンジで簡単♪とろける絶品茶碗蒸し。本格的な味で、なめらかな口当たりが楽しめます。●ストレートうどんスープ...280ml●お好みの具材(エビ・かまぼこなど)こちらの商品で作りました。素材にこだわったうどんスープです。イワシ節・さば節・昆布からダシをとった、味わい深いスープです。薄めずにそのままお使いいただけます。ストレートうどんスープはこちらです。お好みの具材を切ります。ボールにスープをそそぎます。スープと卵をよく混ぜ合わせます。茶碗に具材を入れます。茶碗に3.のスープを注ぎます。約100cc)電子レンジで約3分半温めます。(500W)出来上がり。牛モツ煮込みちゃんぽん作り方はと〜っても簡単♪モツとたっぷり野菜の香りがただよう濃厚スープは、柚子こしょうや鷹の爪を加えても美味しくお召し上がりいただけます。材料(1人前)●牛モツ煮込みちゃんぽんセット●お好みの具材(ニラ50g・キャベツ50gなど)●水...300mlこちらの商品で作りました。独特の臭みが苦手な方も安心して食せる、牛モツ煮込みちゃんぽん。新鮮なモツをしっかり下処理して急速冷凍した牛モツは軟らかく、ぷりぷりの食感がたまりません。牛モツ煮込みちゃんぽんセットはこちらです。材料を準備します野菜(ニラ・キャベツ)を切ります。鍋に水又はお湯を300ml入れ沸騰させ、スープを鍋へ入れます。(スープが凍っていたら流水で解凍)冷凍具材(野菜)とモツ(肉)を凍ったまま鍋に入れます。具材がほどよく解凍されたら、麺を凍ったまま鍋に入れます。ニラ・キャベツを入れます。お皿に盛り付けお召し上がりください。長崎新名物ちゃポリタンちゃポリタンは、麺を茹でる手間なく、フライパン一つで3分もあれば誰でも簡単に調理ができます。話題のちゃポリタンがご家庭でも簡単に召し上がれます。お箸でお召し上がりください。材料(1人前)●長崎新名物ちゃポリタンセット●お好みの具材(玉ねぎ10g・ピーマン10gなど)こちらの商品で作りました。ちゃんぽん麺に蒲鉾とケチャップソース付です。ぼこ王国、カゴメ株式会社の3者で取り組んでいる長崎地産食材を応援するメニューです。長崎新名物ちゃポリタンセットはこちらです。