「普通の人のすごい事」スマートフォンでご覧いただけます。酒蔵・原本店があるのは、広島中心部のとあるマンションの地下。建物そのものは平成7年につくられたというから、新しい酒蔵なのかなと思いきや、創業はなんと文化2(1805)年。200年以上の歴史を持つ由緒ある造り酒屋だ。原さんはその6代目であり、マンションの地下に酒蔵をつくった当のご本人でもある。伝統が重んじられる、この世界にありながら、6代目が取り組む酒造りは実に型破りで、創意工夫に満ちている。自身が考案したという現代的な麹室やコンパクトにまとまった製造工程、そして、1年中酒造りができる四季醸造など、これまでの酒造りのイメージをくつがえすような新しい発想とやり方で、酒蔵存続に頭を抱える全国の蔵元たちに希望を与えている。「実際、うちの酒蔵を見学して、酒造業を復活させたという蔵元さんもいます。似たようなやり方で頑張っている若手の蔵元もけっこう増えてきました」。いっても、原さんが酒蔵を継いだのは、「家業を継がなければ」という思いが先行してのことではない。「自分の好きな酒が造りたい」という思いが強かったからだという。そもそも四季醸造に取り組んだのも、お客様に年中フレッシュな生酒を楽しんでほしいと考えたからだ。現在、原本店の酒は限定生産ということもあり、常に品薄状態だという。米を溶かすことで、濃い味わいに仕上げた酒はひとくち飲むと、口の中で華やかな香りが広がり、何ともいえない余韻に包まれる。酒蔵自体は最先端だが、造りそのものは正攻法。するほどまっすぐな酒だ。優勝されたこともあるという原社長。試飲したメンバー全員が、「日本酒って、こんなに美味しいんだ」と再確認した次第でした。海外では空前の日本酒ブームだそうですが、肝心の日本人が日本酒の旨さを見逃しているのはちょっとさみしい...。「広島県の女性は平均寿命が全国7位なのに、健康寿命*では46位なんです。「スゴイ!」「生きているみたい!」小さなカービングナイフ1本で、あっという間に下絵もないフルーツに美しい模様を彫りあげる久田さん。Reserved.ホームページ制作・運営会社:。