冷凍食品向けの製品を提供いたします。アイスクリーム/シャーベットフリージング工程でオーバーランを出やすくするとともに、氷結晶をコントロールし、滑らかな口溶けを提供いたします。コロッケクリームコロッケやポテトコロッケなどに保形性を付与し、作業性を良くするとともに、滑らかで口溶けの良い食感を提供いたします。トンカツ・チキンカツ豚肉や鶏肉の食感をソフトにしたり、冷凍焼けを防止し、ジューシーな食感の維持、歩留まり向上、衣はがれの防止などの効果を提供いたします。付与、フライ時の破裂防止などにより、製品の歩留まり改善や食感改良の効果を提供いたします。具材の結着性や保水性の改善により歩留まりを向上させるとともに、ジューシー感を維持したり、皮への水分移行を抑え美味しさを保ちます。炒飯・ピラフ/ドリア冷凍焼けによる乾燥を防ぐとともに、米飯同士の付着を抑え、食感を維持し美味しさを提供いたします。