さまざまな用途レシピサツマイモスープの焼きトマティーヨ添え栄養価の高いサツマイモのピューレにシナモンとポブラノペッパーで温かな風味を添え、焼きトマティーヨをのせたこのスープは、寒い日にぴったりの一皿です。深鍋(中)にグレープシードオイルを入れます。豚骨の燻製を加え、3分加熱して脂を溶かします。玉ねぎ、ハラペーニョ、ローリエ、シナモンスティック、にんにく、ポブラノを加え、5分加熱します。コリアンダーを加え、1分ソテーします。白ワインを加え、3分の2になるまで煮詰めます。サツマイモ、チキンブロス、コーシャーソルト、黒胡椒を加えて煮立てます。サツマイモが十分柔らかくなるまで25~30分ことこと煮ます。ローリエ、シナモンスティック、豚骨を取り出します。(豚骨はとっておきます)スープを30分冷まします。スープの半量をVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。すべての材料がよく混ざるまで20秒間ブレンドします。残りの半量も同様にブレンドします。必要に応じて、スープを鍋に戻して温めます。作り方フライパンを火にかけてよく熱します。トマティーヨをグレープシードオイルで和え、塩胡椒で味を整え、フライパンで炒めます。フライパンの熱が逃げないよう、混ぜすぎに注意しながら1分炒めます。ハラペーニョを加えて30秒炒めます。ライム汁と砂糖を加えてさらに3分炒めたら、器に盛りつけます。Corporation一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。