これまで読んでいただいて有難うございます。少々お付き合いください。(ちなみに第5話はこちら)いよいよ本題のチーズ工場内部へと潜入します。マイスターの絵がドアでお出迎えです。ここから一気にイタリアの風が緊張感と共に吹いています。守秘義務の都合上、一部しかアップできませんが伝えたい事はモノ作りのイメージが間違っていたことあらためて手作りの意味がわかったこと100%の確率でイケメンだったこと基本写真ですが伝わりますでしょうか。最初から最後まで機械がモノを作る光景に見慣れてしまった自分にはとても新鮮な光景に映ると同時に作り手の気持ちを感じることが出来たのでした。白石区平和通ですが、やはりここはイタリアからやってきた職人たちの工場。コミュニケーションの大切さは万国共通です。広い工場、ひとが一生懸命自分の手で世界に誇る北海道の新鮮な牛乳をイタリアの伝統的な製法でチーズへ次々と変えていきます。