2014年9月10日お中元やお歳暮にいただくような市販のロースハム(塊)で作った炒飯です。市販のミートローフ(塊)なんかでも作れます。青梅のしょう油漬けで取り出しておいた青梅も刻んでさっぱりとアクセントに加えています。即席ピクルスポイント材料は前日に準備済みなので朝は、フライパンで炒飯を作り、その間に電子レンジでピクルスを作ります。炒飯の材料、ピーマン(種、ヘタを取る)、にんじん、しょう油漬けの青梅(種を取り除く)、市販のロースハム(塊)は、1センチ角に切り、ぶなしめじは石づきをきりおとしてほぐしておきます。材料は、ピーマン(種、ヘタを取る)、にんじん、しょう油漬けの青梅(種を取り除く)、市販のロースハム(塊)、卵、ご飯、油です。*にんじんは火が通りにくいので、電子レンジで加熱して火を通してから炒めています。フライパンに油を入れて熱し、にんじん、ロースハム、ぶんなしめじ、ピーマン、を入れて野菜がしんなりするまで炒めて取り出します。同じフライパンに油を足して熱し、溶き卵を入れて、ご飯を入れて炒め、野菜とお肉を炒めた具を戻し入れて炒め合わせます。青梅のしょう油漬けのしょう油で調味して、青梅を加えたらさっと混ぜ合わせて火をとめます。ポイント青梅は始めに入れてしまうとしんなりしてしまうので、少し食感を残すため、最後に入れています。調味料に漬け込み、電子レンジで1分程加熱し、冷まします。炒飯は材料だけ揃えておけば炒めるだけなので、忙しい朝や簡単に済ませたいときは活躍します。青梅の酸味がアクセントになってすっきりした味です。肉じゃがは前日に作っておくと、翌日には味がしみているので冷めても美味しいです。前日に作っておくと味がしみて冷めても美味しい肉じゃがに。...お花見弁当を持って今年は桜を見に、お弁当を持って地元の公園に行っていました。夕飯に作ったキャベツメンチ。お弁当用にいくつか冷凍しておくと、便利な手作り冷凍おかずになります。冷めても美味しいキャベツメンチのお弁当です。今日は豚の生姜焼きとほうれん草の胡麻和えのお弁当です。...PREVビストロでミルフィーユとんカツ作りました。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。