喫煙か禁煙か聞かれたので、もちろん禁煙!禁煙フロアである2階に案内してもらいました。空いてたからかな?メニューはこんな感じ。骨付鳥は二種類あるんですね。おやどりひなどり「おやどり」がハードな噛みごたえのある感じ、「ひなどり」がソフトでジューシーな感じだそうで。店内をキョロキョロ眺めたりしてると、すぐに運ばれてきましたよ!まずは、「かわ酢」。鳥ちゃんの皮を揚げたやつが、甘酸っぱいタレに浸かって出てきます。う~ん、コリコリの食感がたまらない!お次は、「とりめし」。鳥のダシがしみ込んだごはんの旨味に、箸が止まりません!お吸い物と漬物が付いてくるのもうれしい。かわ酢&とりめしを楽しんだところで、いよいよ主役の登場。「骨付鳥」さんです!今回はひなどりちゃん!!キターーーーーー!!う~ん、かぶりつきたくなるという表現がぴったりですね。骨付鳥ちゃんと一緒にキャベツも登場。今や骨付鳥は「一鶴」に限らず多くの店に広がっていますが、どのお店でもキャベツは必ず付いてくるそうです。テーブルに置いてあるメニューに、キャベツやおむすびはとりのタレにつけて食べるのが一鶴流。書いてありましたので、まずはその「一鶴流」の食べ方から。