中田英寿さんが訪れた際の映像です。site小豆島ヤマロク醤油さんからのちょっと珍しいおすそ分け「新桶で初めて搾った醤油」出荷開始です。#setoch【今週末】高松の商店街に瀬戸内海の島グッズが集まります。ちゃんバッジまだの方はぜひ!アーキペラゴさんや小豆島のMeiPAMさんも参加するそう島の生物多様性ってすごい。香川県が瀬戸内海の小豆島と粟島で4月から活動してくださるアーティストを募集しています宮本常一の歩んだ道。花とアートの祭典が開催されます。小豆島草壁港から車で10分くらいのところにあるヤマロク醤油さんでは予約不要・無料の醤油蔵見学ができます。お醤油や醤油スイーツなども買うことができるので、GWに小豆島へ行きたいと考えているかたにオススメです。【日本のウユニ湖】仁尾の父母ヶ浜(ちちぶがはま...瀬戸内の冬のごちそう。–...木と暮らすこと、伝えたい。views産総研が公開した地質サイトがすごい。site小豆島ヤマロク醤油さんからのちょっと珍しいおすそ分け「新桶で初めて搾った醤油」出荷開始です。#setoch【今週末】高松の商店街に瀬戸内海の島グッズが集まります。ちゃんバッジまだの方はぜひ!アーキペラゴさんや小豆島のMeiPAMさんも参加するそう島の生物多様性ってすごい。香川県が瀬戸内海の小豆島と粟島で4月から活動してくださるアーティストを募集しています宮本常一の歩んだ道。花とアートの祭典が開催されます。小豆島草壁港から車で10分くらいのところにあるヤマロク醤油さんでは予約不要・無料の醤油蔵見学ができます。お醤油や醤油スイーツなども買うことができるので、GWに小豆島へ行きたいと考えているかたにオススメです。【日本のウユニ湖】仁尾の父母ヶ浜(ちちぶがはま...瀬戸内の冬のごちそう。–...木と暮らすこと、伝えたい。views産総研が公開した地質サイトがすごい。中田英寿さんが訪れた際の映像です。ものづくり昨日の「木桶職人復活プロジェクト」の記事つながりで、あわせてこちらもメモしておきます。日本で木桶をつくることができる数少ない製桶所のひとつ大阪の「藤井製桶所」を中田英寿さんが訪れた際の映像です。nakata.net意外なことに、日本で木製の大桶を作ることのできるところは数少ない。そもそも日本で木製の桶が使われるようになったのは、平安時代だといわれている。ごろまでは各家庭に必ず1つはあるものだった。時代とともに、家庭でも酒蔵でもしょうゆ屋でも、その姿を見ることは少なくなっていった。桶を作る職人も数が減り、いまでは数えるほどしかいない。「藤井製桶所」は、その数少ない製桶所のひとつだ。そんなふうに姿を消しつつあった製桶所だが、藤井製桶所の三代目を務める上芝雄史さんによれば、15年ぐらい前からじわじわと木桶の見直しが始まったという。酒屋の杜氏が、どうしても木の桶で仕込みたいと言ってきたり、昔のように味噌やしょうゆ、漬物なども木桶を使いたいという人が増えてきたのだそうだ。木桶は、微生物たちが暮らしやすいため、どんな材質の桶よりも発酵に適している。先人の知恵を見直そうと考えれば、木桶に行き着くわけである。そのうえ桶は寿命が長い。酒蔵で使うような大桶を作る。それがだいたい30年ぐらいの寿命。傷んだ大桶は、板を変えたり、削りなおしたりして、今度はしょうゆ屋や味噌屋が使う。大きな桶はだんだんと小さくなりながら、150年も生きる。リサイクルを繰り返しながら、人間よりも長く生きていくのである。site小豆島ヤマロク醤油さんからのちょっと珍しいおすそ分け「新桶で初めて搾った醤油」出荷開始です。#setoch【今週末】高松の商店街に瀬戸内海の島グッズが集まります。ちゃんバッジまだの方はぜひ!アーキペラゴさんや小豆島のMeiPAMさんも参加するそう島の生物多様性ってすごい。香川県が瀬戸内海の小豆島と粟島で4月から活動してくださるアーティストを募集しています宮本常一の歩んだ道。花とアートの祭典が開催されます。小豆島草壁港から車で10分くらいのところにあるヤマロク醤油さんでは予約不要・無料の醤油蔵見学ができます。お醤油や醤油スイーツなども買うことができるので、GWに小豆島へ行きたいと考えているかたにオススメです。中田英寿さんが訪れた際の映像です。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。