料理人の家めし料理人の家めし日本料理歴35年の料理人が豆知識、献立、レシピやコツ、作り方、お取り寄せ情報など料理に関することをあなたにだけ教えます。レシピもうすぐ土用の丑の日(7月25日・8月6日)ですね。レシピ前回は筍の根の方を使い「ステーキ」にしました。今回は穂先を使い「お造りにしました。いっても昆布だしで炊いただけです(笑)朝堀筍の穂先は...記事を読むスポンサーリンクブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。大学院で経営を学んだ稀少な料理人です。雑誌に取り上げられました。動かし、知的障がい者施設に4年勤務しました。ソア」を立ち上げました。知的障害者の経済的支援を行なっています。