家族会にて特別養護老人ホーム「美立の杜」で3月25日家族会が開かれました。今日はその家族会でのおやつのご紹介をします。テーマは「春の桜」と「夏の新緑」。『桜蒸しパン』は生地に「桜」を練りこんで「桜の塩漬け」をトッピングしました。「エッグインクラウド」は、今や、InstagramやTwitterなどSNSでジワジワと人気の卵料理なんだそう・・・。真っ白なメレンゲの中に黄身をのせてオーブンで焼く、目玉焼きをアレンジした料理です。「チリコンカン」はピリリと辛いメキシコ料理ですが、今日の「牛肉と金時豆のトマト煮」は、チリパウダーは使わずに煮込んだ料理です。んとき豆と牛ひき肉、野菜などをトマトやスパイスで煮込んだスパイシーなお料理。Moreマシュマロサラダ/デザートサラダスープに浮かしたり、トーストに乗せたり、ホットチョコレートやココアに入れたり、焼いたり、様々な使い方で使えるマシュマロ。マシュマロは卵白で出来ていますから、お菓子でありながら応用範囲は広いです。Moreいちごのトライフル/意味は「ありあわせ」トライフルとは、イギリスの家庭で食後のデザートとして親しまれているスイーツで、スポンジケーキ+フルーツ+クリームを作るお菓子のことです。InkThemes.com。