一周まわって王道レモンサワーにたどり着く。グルメニュースFacebookTwitterInstagramTop厳選まとめ一周まわって王道レモンサワーにたどり着く。一周まわって王道レモンサワーにたどり着く。2018/05/02こんにちは。みまわってその魅力をお伝えいたします。塩見なゆ酒場案内人/フリーランス。作家で飲兵衛の両親に育てられた生粋のお酒好き。毎日5軒以上はハシゴ酒、年間2,000軒の酒場を飲み歩いています。Web・TV等で酒場情報を発信中。ブログTwitterいま、居酒屋では空前のレモンサワーブームです。氷の代わりにカチカチに凍らせたレモンを使ったり、シャーベット状にしたレモンエキス入りの焼酎を使ったシャリシャリ系など、進化系レモンサワー真っ盛り。派手なレモンサワーはSNS映えもしますし、なにより見て楽しい、飲んで楽しい一杯です。飲んでいると思い出してくる、酒場のいつものあの味。本来の大衆酒場の二杯目ドリンクとして飲んでいたあの味が、一周回って恋しく感じませんか。愛称「ムサコ」と呼んで親しんでいるこの街は、東急目黒線の中でもひときわ昭和の街並みが残る地域で、駅前には大きな商店街や、ちょっとした路地、そして大好物の大衆酒場が日中から提灯を灯してノンベエを誘っています。実はこの街、レモンサワーと深い関係があるんです。覚えていますか?「割るならハイサワー」のCMソング。「お客さん、終電だよ!」という言葉で飛び起きるお父さんの姿が浮かんだ方は、同年代かも?ハイサワーをつくる株式会社博水社は、ここムサコの会社です。清涼飲料水や炭酸水を製造していた博水社は、卸先の大衆酒場の一軒に、当時は中目黒にあった、現在は祐天寺で営業する「ばん」というお店がありました。「ばん」では、博水社の炭酸に、生搾りのレモンをいれた「サワー」が大人気で、この「ばん」こそ、レモンサワー発祥のお店と言われています。)が、生搾りをせずとも、最初からレモン汁を混ぜた炭酸水を開発。我輩(田中専一氏)のサワーだからハイサワーと命名し、1975年より発売。「これが大ヒットし、目黒区から東京中へと広まりました。レモン果汁入りの炭酸としてのパイオニアであり、酎ハイのことを「サワー」とも呼ぶようになったきっかけのひとつであるとも言われています。武蔵小山はハイサワーの街。町おこしやイベントでも博水社が積極的に動かれていて、その結果、もともと多いムサコの大衆酒場はますます活気づいています。神田や新橋もいいけれど、ちょっと変わった、どこか懐かしい街でレモンサワーはしごをしてみませんか。戦後すぐに浅草に誕生した牛太郎。その後、独立するかたちで武蔵小山に店を構え、半世紀にわたって地元に愛されているお店です。もつ焼きや煮込み、スパサラをつまみに正統派酒場の空間に身を置けば、幸せいっぱい。「働く人の酒場」がキャッチフレーズ。大きなコの字でベンチシート、リーズナブルな価格の食べ物とお酒で、みんな普段遣い。開店の頃には満席に近い賑わいですが回転もよいので、ぜひ暖簾を覗いてみてはいかがでしょうか。配達があたりまえになった今も毎日、博水社へリターナブル瓶のハイサワーを仕入れに行くそうです。