旦那サマの止めといた方がいいんじゃない?の制止を振り切って食べてしまったケーキ二個。里芋を薄味で煮て最後に西京味噌で仕上げ柚子の香りを添えて頂きました。最近こんな和風の一品がいいなぁと思う様になったのは齢のせい??(笑)ほっこりする優しいお味がいいですね。前日のポテサラにチーズを足してオムレツにリメイク。付け合せにキャベツの千切りと思ったけど面倒だったのでパス~(汗)玉ねぎをコンソメで蒸し煮にし醤油ベースのドレッシングをかけました。お野菜が少ないかなと急遽追加した一品。一品作るんだったら付け合わせのキャベツ切ってる方が早かった!!??豆苗の胡麻和え。人参と胡瓜の醤油麹漬け。特別手はかけてないけどそんなに手抜きでもないそこそこ(!?)の食卓ですね(笑)でも美味しく頂きました。ところで先日とろろ昆布を頂いたのですがPママ今まであまり使った事がない食材なのでおすましに使う位しか思い浮かばないんですよね~。あるのでどうやって消費しようか思案中。金曜日の晩ご飯~豚こまにチーズを挟んで四角く整形し塩コショウをして冷凍。それにそのまま衣をつけて揚げています。ボリュームもあるしジューシーなとんかつになりました。鶏の心臓の柚子胡椒炒め。もろ焼酎のあてですね(笑)南瓜のアンチョビ、ニンニク炒め。白菜とシーチキンの煮物。土曜日は朝からキッチンで豚バラにハーブ塩にローズマリーで塩豚作り。水曜日位には食卓に登場予定。炒めた南瓜と玉ねぎをを少なめのコンソメスープで煮てフードプロセッサーにかけ冷凍庫へ。解凍して牛乳や豆乳を加えるだけで簡単に一品出来ちゃいます。なんて事Pママがやってる間に旦那サマは・・・・PCにの前で何やら検索中。土曜日のお昼は旦那サマが料理当番を引き受けてくれまして餃子~!!って実は写真これだけです(汗)ノーマル餃子と海老餃子。Pママのリクエストでニンニクなし!!美味しかったけどちとジューシーさに欠けるのでまだまだ改善の余地アリ!!で意見が一致。お味噌汁に白菜の煮物。休日だと言うのにあまりやる気のない食卓ですね(汗)でもお腹だけはいっぱいになり二人して夕ご飯はパスでした。齢のせいか確実に食べれる量が減ってますね・・・・。昨日は涼しかった我が家地方。一日中エアコンなしで過ごせました。今日は又気温が上がるみたいだけど一日一日秋の気配が濃くなってきていますね。旦那サマは夏の疲れからかちょっと不調気味だそうで胃の調子がいまいちなのだとか。Friイカいっぱいのあんかけ焼きそば木曜日の晩ご飯~☆イカいっぱいのあんかけ焼きそば。初めに麺を少量の油で焼き付けてあるので所々パリパリ。お酢をかけて頂きました。皿うどん風~!?さんまの梅生姜煮。先日さんまが安かぅたので多めに買って煮て冷凍していたもの。薄味をつけて煮た蓮根をマヨネーズと擦りごまで和えました。週末も近づき冷蔵庫の中もスカスカ状態。今日仕事の帰りに一週間分の買い物を済ませてしまうと釣りの予定もないし久しぶりに何の用事もない週末になりそうです。九州育ちのPママ、山形には縁もゆかりもありませんが秋口になると何故か必ず食べたくなるのが芋煮。昼間は留守番しているお犬様の為にエアコンはつけっぱなしですが夕方からはエアコンなしでも過ごせる位涼しくなってきたので昨夜はこの秋初の芋煮でした。里芋、コンニャク、しめじ、えのき、牛肉に長ネギ。甘めに味付けして大振りの汁椀で頂きました。(って説明しっかりしてるけど写真は撮り忘れ~汗)薄揚げの中にはじゃことネギ、擦りごま。フライパンで焼いてポン酢をかけて頂きました。擦りごまがいい仕事しています。野菜室で忘れられそうになっていたアボカド。いい加減食べなきゃヤバイ!!って事で簡単にわさび醤油で・・・(汗)醤油麹に漬け込んでチンした砂肝と湯引きしたイカと胡瓜の酢の物。ごま油をたらしてちょっと中華風。間夕方2~3日置きにワンコの病院に通わなきゃならないので最近、朝出来るだけ晩ご飯の準備をしてから出勤する様にしています。昨日も朝から芋煮を仕込み切干大根を煮て揚げに入れるネギを小口に刻み酢の物用の合せ酢を作り・・・と朝からかなりバタバタしてしまいましたがでもここまでやっておくと帰ってからがめちゃ楽!!実は最近専業主婦に超憧れているPママ。Wedおろしポン酢であっさりソイミートつくね火曜日の晩ご飯~☆150円のマグロのカマ。ローズマリーとハーブ塩、オリーブオイルに一日漬け込みオーブンへ。お湯で戻したソイミートはオイスターソースや生姜で下味をつけています。ごま油で焼いて大根おろしとポン酢で頂きましたがあっさりしてこれなかなかいけますよ~。水菜とコーンのサラダ。前日見ていた圧力鍋の通販番組でゴロゴロ野菜のカレーを作っていたのに刺激され急に食べたくなったカレー。基本夕御飯にお米は食べないのでルーだけです。通販でやってた高圧力鍋。某タレントさんが一時売りまくっていたカレー加圧1分ってやつと同じ様な物だと思うけど圧力鍋ってやっぱり高加圧の方が美味しく出来るのかな??我が家の圧力鍋は普通のフィスラーの圧力鍋なのでカレーの加圧は5分。Pママ的にはそれでも十分なのですがただ容量が小さいので大きいサイズがあってもいいかなって気も・・・・。買うんだったら高圧力鍋かな。ふたり暮らしだしそんなに大きいのも要らない・・・??でも大は小を兼ねるとも言うしな。土曜日、舞鶴までイカ釣りに行ってきましたPママ、実はアオリ釣り苦手なんです。アオリの型も良くなっていたのでしばらく楽しめる位の釣果になりました。真夜中に帰港し家に着いたのが四時(AM)頃。ビール一杯だけ飲んで撃沈。10時頃起きだしてイカの下処理にご飯の準備。出来上がったお昼ご飯~!!ちょっと生姜を効かせたイカとパプリカ、豆苗の炒め物。今回もPママノータッチのゲソ天。盛大に油がはねてまして旦那サマ、顔に被弾。途中慌てて洗面所に駆けて行き顔冷やしてました。そんな怖い思いをしてまでと思うのですが旦那サマ的にはゲソ天は危険を冒してでも食べる価値があるものらしいです(笑)アオリと剣先の刺身。今回両方食べ比べてみてちょっとびっくりしたのが剣先よりアオリの方が甘味が強くて美味しかったって事。サイズの問題もあるのかもしれませんがアオリさんなかなか侮れません。