UsFLEURE日本から世界へ発信する。他にはない新感覚デザート「フリュレ」。もいだばかりのフレッシュなフルーツを思わせる愛らしいルックス。中から溢れ出す幾重にもなるフレーバーは斬新かつ繊細で見る者を魅了する。MoreSHORTCAKEリーブルらしい期待を裏切る大胆なショートケーキ。溢れ出すソースはその先の楽しみを想像させる。素材本来の特徴を引き出し、味・香り・食感を楽しむ事ができる他にはない逸品。MorePARIS-SAND艶やかな包みの中は丁寧に焼き上げたサブレ。存在感のあるアーモンドサブレに品良く挟まれたバタークリーム。それぞれの素材が生かされた3種のクリームはサブレと絶妙なコンビネーション。MorePARIS-BREST車輪に見立てたシュー生地の間に香り豊かなクリームをふんだんに絞り仕上げました。MoreCARAMEL口の中でゆっくり溶けていく口溶けなめらかな食感と共に、ほろ苦い甘さ、フルーツの香りを漂わせる一粒です。椅子に座れば、シェフの自宅に招かれたような錯覚に浸れ、仰々しさは一切ない。季節によってデザイン、フレーバー共に多種多様。口に運べば思わず頷いてしまう味わいを提供。オリジナルの器の数々やカトラリーで数々の料理を生み出しながら新たな食文化を発信しつづけるレストラン。※各種イベント、ケータリングサービスのオーダー承ります。