日置市日吉町日置にあります。創業は明治6年(1886年)となっていますが、それ以前に日置にある島津家の祭神・八幡神社のお神酒造りから焼酎造りをはじめていたそうです。契約農家と連携して、「生産農家の顔の見える焼酎づくり」をモットーとしています。日置蒸溜蔵で焼酎を製造し、こだわりの焼酎は貯蔵庫『メローコヅルの里』で貯蔵熟成しています。●「薩摩維新」は、サツマイモ「農林二号」を原料にした芋焼酎です。「農林二号」とは昭和の初期に栽培され、昭和40年代まで芋焼酎の原料として用いられていたサツマイモの品種名です。忘れられ今では幻となった「農林二号」ですが、小正醸造は日置市吹上町の契約農家と協働して復活栽培しました。この幻の品種「農林二号」を使用し「昔ながらの芋焼酎」の味わいを再現しました。サツマイモの香りが豊かで芳醇な味わいです。バランスが良くスムーズに喉をとおります。お湯割り、水割りでご堪能ください。味ってこんなに幅があるんだと教えてくれた焼酎です。この味と香りにはまってしまいました。アルコールのツンとしたところは全くなく、フルーティーで甘い。