今日は午後から接ぎ木の練習。先週の金曜帯に講習会に参加した時に、練習で数をこなす必要があると思い、予備剪定で切った枝委使い練習をすることに。春からは実際にやることになるので、それまでにできる限り慣れておきたい!この器具を使うと、下の写真のように枝と枝なつなぎ目がピッタリになるのですが、繋げた枝が外れやすいのが難点。ナイフで切目を入れてくさび型にして接ぐほうが比較的やりやすい感じです。今日は研修先で来週に瓶詰を行う予定の白ワインの成分分析(アルコール度数の確認)。手順も覚えて、良い経験になったのですが、最初に成分分析をやると聞いたときに拒否反応のようなものが内心あり、恐らく『分析』と聞いて、何か小難しいことをやるとかんじたのかと後で思いました。実際はそれほど複雑なものではなく、手順さえ守ってやれば意外と簡単な作業でした。去年の秋に収穫したブドウを県の施設に委託してワインにしてもらいました。スズメバチに食べつくされる前に収穫したので、アルコールは8%程度しかありませんが、熟した状態で収穫できればかなり良い出来になるのではと思わせる味わいでした。ちなみにブドウはヤマ・ソーヴィニヨンとメルローです。昨晩も雪が降っていたので、少し積雪が増えていましたが数センチ程度増えた感じ。感覚的に1m超えると圃場に入るのも難しいような気がしました。圃場の積雪の状況を見に行ってきました。山側の圃場は今日の時点で60cm~70cmの積雪。だいたい膝上くらいまでつもっている感じです。多い時だと2mくらいの積雪だということなので、これから来月くらいにかけてさらに積もっていく感じです。今日は人生初の”かんじき”で山の斜面を登ってきました。平地側はまだ積雪も少なく25cm程度。長靴でも十分に歩ける感じでした。史典2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事をしていくことになりました。その記録をブログで残していこうと思います。