#オススメYukario2019-11-13目次ヨシダソースに漬け込んだバーベキューチキンアメリカン風バーベキューチキン手羽元でバーベキューチキンオレンジ風味のバーベキューチキンマーマレード入りのバーベキューチキン塩レモンのマリネチキンビール缶で丸焼きチキンタンドリーチキンスモークチキンローストチキンまとめ甘辛い味がクセになる「バーベキューチキン」。「自分でもつくってみたいけど難しそう」と思っている方も多いのでは?実際は漬け込んで焼くだけのレシピもたくさんあり、そこまで難しくないんです!今回は、自宅でもアウトドアでも簡単につくれる「バーベキューチキン」のレシピと、「バーベキューにもオススメのチキン」のレシピを10個ピックアップしました。実際につくっている様子の写真も併せてご紹介するので、ぜひレシピをチェックしてみてくださいね!ヨシダソースに漬け込んだバーベキューチキントップバッターは、コストコの人気グルメソース「ヨシダソース(バーベキュー)」に漬け込んだバーベキューチキンです。こちらは実際につくってみたので、写真とともにレシピをご紹介します!材料(1~2人分)鶏もも肉...1枚ヨシダソース(バーベキュー)...大さじ2醤油...大さじ1料理酒...大さじ1マスタード...小さじ11.皮目を下にして鶏もも肉の繊維に沿って軽く切り込みを入れる何もしていない状態だと表面がデコボコしているので、焼きムラを防ぐために繊維に沿って軽く切り込みを入れていきます。表面が平らになってきたら、黄色い脂の部分も切り落とします。2.鶏もも肉をフォークでさして穴を開けるソースがしっかり染み込むよう、フォークでぶすぶす刺していきます。裏面を一通り刺したら、ひっくり返して皮面にも同様に穴を開けます。3.塩胡椒を馴染ませる皮面、裏面の両方に塩胡椒をふって馴染ませていきます。4.ジップロックに全ての材料を入れて揉み込むヨシダソース、醤油、料理酒、マスタードをジップロックに入れて少し揉み込んだあと、鶏もも肉を入れてさらに揉み込みます。この状態で冷蔵庫に入れて1時間寝かせます。5.熱したフライパンで加熱していくまずは皮目を下にして中火で7~8分焼いていきます。(筆者はIHで170度設定にして調理しました)ジュージューと良い音がしてきました!焼いている間に油がたくさん出てくるので、拭いておきましょう。そんなこんなで8分経った後にひっくり返すと......ちょっと焦げてしまいました!6分ほどでひっくり返した方が良いのかもしれません...。そのまま3分ほど焼いた後、蓋をしてさらに3分間蒸し焼きの状態にしていきます。※皮目をパリッとさせたい場合は蓋をしなくてOKです。焼けたらまな板の上にあげて、包丁でカット。※油がすごいので、まな板の上にアルミホイルをしいておくと洗い物が楽になってオススメです。中まで火が通っているか少し心配でしたが、しっかり焼けていました!食べてみたところ、身の部分にも味が染み込んでいて美味しかったです!心配だった焦げてしまった部分も苦味はなく、香ばしくなっていたのでソースの甘みを緩和してくれてちょうど良い味わいに。ヨシダソース(バーベキュー)自体の甘みが強いので、しょっぱい味が好みの方は醤油の分量を増やしてレシピをアレンジしてみても良いかもしれません!がっつりした味わいが好きな方ならニンニクを追加するのもオススメです。バーベキューソース税込み1480円バーベキューにぴったり!ソースの甘味が素材を引き立てるコストコの人気商品「ヨシダソース」のバーベキュー味です。トマトペースト、蜂蜜、砂糖がたっぷり入っていて甘めの味わいが特徴。公式サイトで見るヨーロッパや北米、アジア諸国など世界中で販売されているヨシダソースのバーベキュー味です。タレとして使うのはもちろん、漬け込み系の料理にぴったり!トマトベースなのでミートソースやカレーなどの隠し味としてもオススメです。作り方1.Aを鍋に入れて弱火で温めながら満遍なく混ぜる。全体が混ぜ合わさり、とろみが出てきたら火を止めて冷ましておく2.鶏肉を加熱する(皮がついている部位の場合は皮面から焼いていく)3.片面にほんのり焼き色がついたらひっくり返して放置。☆こってりとした味わいのバーベキューチキン。作り方1.ジップロックにAの材料を全て入れ、塩胡椒を馴染ませた手羽元を加えて揉み込む2.1を馴染ませている間に、オーブンを210度の余熱にかける3.余熱が完了したら天板にクッキングシートを並べて20~30分ほど焼いていく(手持ちのオーブンによって加熱時間は調整してください)☆はちみつがない場合は砂糖でも代用可能です!はちみつの方が甘みが強いので、砂糖を使う場合はレシピよりも分量を少し増やして調理しましょう。☆マーマーレードジャムの甘みが加わってコクがアップ!甘めの味わいが好みの方にオススメレシピです。塩・胡椒...少々バター...5gA塩レモン...大さじ1オリーブオイル...大さじ1ニンニク...1カケ白ワイン...大さじ1※あればハーブ(ローズマリー、ローリエ、タイムなど)作り方1.ニンニクをすりおろし、Aの材料と混ぜ合わせてジップロックなどのチャック付き袋に入れる。☆塩レモンでイタリアン風の味わいに。していて食べやすいのも魅力です。まろやか塩レモン税込み903円レモンの爽やかさがクセになるレモンの酸味が楽しめます。肉や野菜、どんな食材とも相性のいい万能調味料で、料理の隠し味としても焼肉や焼き魚のタレとしてもオススメです。公式サイトで見る「赤穂の天塩」で知られる天塩の「塩レモン」です。レモンの爽やかな香りと酸味、まろやかな味わいが特徴。どんなレシピとも相性がいいので、一つあると便利です。