げの時代が到来!唐揚げの専門店として急速に店舗数を拡大しつつある「からやま」。淵野辺駅から徒歩10分。国道16号線にある「相模原店」が、からやまの1号店である。やまは、アークランドサービスホールディングス株式会社のグループであるエバーアクション株式会社によって、2014年12月にオープンした唐揚げ専門店だ。–」とのコラボレーションによって始まったチェーン店である。縁の「極ダレ」を、レストラン形式で手軽に味わえるようにしたのがからやまだ。縁は浅草に本店があることから、からやまのロゴマークにも「浅草」との文字が入っている。やまは、とんかつ専門店である「かつや」と同じグループである。そのため、店舗運営にはかつやで培われた様々なノウハウが投入されているのだという。ちなみに「かつや」「からやま」共に、1号店は神奈川県相模原市だ。相模原店の店内の様子。長いカウンター席が目を引くが、奥の方にはテーブル席もある。これだ!グループであるとんかつ専門店「かつや」とも共通するモチーフである。やまのグランドメニュー。唐揚げ専門店だけあって、シンプルで分かりやすいメニュー構成。これくらい振り切ったメニュー構成だと迷うことはないだろう。ここは唐揚げ定食である「からやま定食」をオーダー。サイドメニューもチキン系が中心となっている。基本的にどのページを見ても茶色い食べ物しかない。テーブルに上にある壺がまた特徴的なのだ。モンスターエナジーではない。これはかつやと共通のものだ。イカの塩辛となっている。唐揚げ専門店の味!そして運ばれてきた「からやま定食」!モリモリに盛られた唐揚げの迫力に食欲が刺激される。大学生の頃、学校の近くに「ちきんの店」という唐揚げ専門店があった。そこは学生向けの、無闇に山盛りな唐揚げ定食を出してくる店で、そのボリューム感が大好きで当時は常連になっていた。卒業して何年か後に火災で店を閉めたと知ってショックを受けた。時は過ぎ、からやま定食を目の前にする。あの時の唐揚げ定食にも勝るとも劣らないこのルックス。なにより590円でこのボリューム。縁の「極ダレ」という名のたれ。漬けるというよりは、アクセントにように少し漬けて食べるくらいのものだ。すると、アツアツでジューシーな唐揚げの味にちょっとした変化が訪れるのである。お味噌汁にはとろろ昆布が入っているのも特徴の一つだ。2018年の今、唐揚げブームとなり、様々なレストラン運営企業が唐揚げ専門店を立ち上げ、店舗を増殖させている。それはもう「からやま」そっくりに作られた店舗まで出現する程の加熱具合だ。唐揚げ戦争!2018年11月現在、日本全国(西は大阪まで)とタイ・香港合わせて67店舗で運営されているからやま。2014年に生まれたチェーン店だが、まだまだ激しい唐揚げ戦争は続きそうな予感を感じた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。飲食チェーン店本店と発祥の1号店.。