【札幌の縁や】黄金色のスープが美しい元祖海老そばこのページはJavascriptを使用しています。Javascriptを有効にしてご覧ください。ページ内を移動するためのリンクです。縁やは札幌市厚別区にある人気ラーメン店。新さっぽろ駅が近いです。栄二氏が1997年に創業しました。現在はぶっとん株式会社が経営しています。海老そばを初めて作ったお店として有名です。海老そばとは甘エビでダシをとり、味噌・塩・醤油といった調味料と合わせたラーメンのこと。新横浜にあるラーメン博物館の「激突!ラーメン登竜門」というラーメンコンテストで海老そばを披露し、準優勝を獲得したのが海老そば誕生のキッカケになったとか。私が訪れたのは以前営業していた新さっぽろアークシティデュオ1です。広く、漫画もおいてあります。カウンター席とテーブル席があり、家族連れでも安心して食事が楽しめそうです。札幌市は約196万人が住む北海道最大の都市。次ぎ、日本で4番目に人口が多い市で、なんと北海道全体の人口のうち36%が札幌市に住んでいるとか。北海道の中心地として栄えています。面積は1,121.26km2で、香港とほぼ同じ大きさ。北海道内では7番目に面積の大きな都市で、観光都市としても有名です。約1,500万人の観光客が訪れます。夏は気温が25度を越えますが、湿気は少なく、カラッとしていて、肌寒いくらいです。冬はマイナス10度近くまで気温が下がり、積雪が1mを越えることも時々あります。北海道のラーメンラーメンとは麺とスープに具材を盛り付けた麺料理。中国の中華麺がルーツと言われ、1697年に水戸黄門(徳川光圀)氏が初めて食べたとか、1488年に経帯麺を客に振る舞ったと蔭涼軒日録されているのが初めてのラーメンだとか、諸説あります。日本で広まったのは各地の中華街で南京そばとして提供されてから。中華街があった函館では1884年に養和軒が提供していたそうです。文彩氏が振る舞った麺料理が札幌ラーメンの源流にあたるとか。竹家食堂の支店が旭川で芳蘭という名前で1933年に開店し、北海道三大ラーメンと言われる旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメンの源流が生まれました。当時の味が現在に引き継がれている訳ではないようです。平日の11時30分に訪問。私が一番目のお客さんでした。券売機で食券を購入しなければなりません。そちらを購入しました。テーブル席に座り、食券をお店の人に渡します。麺の種類もストレートとちぢれ麺を選択できるので、ちぢれ麺を選択。待っている間、テーブルの上にあった自由帳を見ていました。海老ですね約5分ほどで、海老そば味噌が提供されました。麺の上には、チャーシュー、メンマ、のり、ネギが飾り付けられています。スープの色は黄金色で、美しいですね。クリーミーな味わいで、やさしい海老の味が印象的です。うまい!麺もスープにあって、いい感じです。ごちそうさまでした!▼海老そばを上から私が食べた海老そばとお店の雰囲気を動画で確認できます。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。物など魅力が満載です。皆さんにその魅力を是非知って欲しいので、勝手に紹介しちゃいます。Reserved.Menuホーム地域イベント。