itわさび漬け作りに対するご感想からこんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。昨日はわさび漬け教室に参加して、その感想などを書かせていただいたのですが...詳細はこちらから自家製のわさび漬け・わさび漬けって作れるのですね!・酒粕だったのか・辛みを閉じ込めるために酒粕が必要というのに驚いた・北海道は本わさびが無いので参加したかった~などなどLINEやメールでいただきました!ありがとうございます。こんなにご感想をいただけるとは思わなかったのでうれしかったです。何よりもわさび漬けが美味しくて、わさびが美味しくて昨日からわさび三昧です。昨日はわさびの葉の天ぷらもおいしくいただきました!今日はこれからわさびご飯をつくります。今朝は昨日教えていただいた食べ方なのですがお味噌汁に落としていただきました!おすすめです、ぜひやってみてくださいね。わさびと山椒が日本の香辛料なんですって!そう聞くとなおさらわさびが愛おしくなりました。お付き合いの長い方、メルマガ、ブログを最初から読んでくださっている方は私が大の辛いもの好きということをご存知かと思います。大好きですが、うす味のお煮物も好きな私です。唐辛子を食べるチャンスが一番多かったのですがしばらくわさびびいきでいきたいと思います。今日のテーマ「3か月発酵調味料を意識して変わりました!記録は大事」3か月間、何かを続けることで、習慣になります。良いことももちろん悪いことも。3か月続けると確実に体がこたえてくれます。入門講座を終えられて、さらに「ズボラ天然生活」にハマってみたい方は3か月のコースと5か月のコースがあるのですが継続して学んでいただけます。学ぶというより、習慣にしていただきたいなと思うので習った発酵調味料(イタリアンの素、中華の素、和食の素)を使ってお料理をしていただきます。あえるだけ、のせるだけ、炒めるだけでも美味しい調味料です。それを写真にとって送っていただきます。困ったことや質問も一緒にしていただくこともできます。いただいたものに私がコメントをしてお返しします。最多で毎日!もちろん都合の良い日だけでOK。みなさん楽しんで送ってくださいますよ。手際も良くなり簡単に短時間で作れるようになります。それが習慣化するのです。好みの変化などなど変化や体感は人それぞれですが変わっていきます。お味噌汁を作るようになったので、必然的にご飯が増え体調が整ってきた方。お野菜を無駄にせず、外食が減ったので経済的な効果もあった方そんなお話をうかがうと飛び上がりたくなります!そして共通して食事を作るのが苦痛でなくなった!とおっしゃいます。3か月終わるとMYレシピの記録も残るので今日のご飯が決まらないときも迷わず作れるようになりますね!今日からできることたくさんあります!!お味噌汁、玄米、お漬物があればOKです。考えると気が楽になりませんか?今はぬか床、そしてそら豆で作る豆板醤の季節です。発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方もお待ちしております。