上品な脂で白く輝く身。餌が違いすぎる!対馬西沖の海域は、韓国との国境付近。そこで獲れる脂が乗ったアナゴが、今「黄金アナゴ」として注目されています。その味を決定的に変えているのが、餌。黒潮の影響を受ける海域の、餌としては最高峰と言われる深海イワシ(キュウリエソ)や、深海特有のエビカニなどの餌を食べるのですが、そのために上品でしっかりとした脂が乗るのです。絶妙な水深!九州北部の海は、40-100mの比較的浅い大陸棚が続きますが、対馬の北部方面は、水深150m以上の深海があります。ここに黄金アナゴは棲んでおり、安定した水温の中で絶妙な歯ごたえと、しっかりとした脂を蓄えていくのです。対馬でも「西側」である!素晴らしい海が広がる対馬の中でも、西側であることが特に重要です。栄養豊富な黒潮は、南西からの潮に乗ってやってくるからです。これは九州北部では下げ潮と呼ばれますが、上げ潮に比べ潮流が強く、そしてプランクトンなどの栄養がふんだんに含まれます。黒潮は実際に見ればわかりますが、その名の通り黒く、かつ透明度の高い潮。英語ではコバルトブルーとも呼ばれますが、命を育む力強い潮です。これが黄金アナゴやその餌を強く育てます。◎一番の旬は7月前後頃です。○6黄金アナゴは、秋冬も脂が多く通年楽しめます。メールでご連絡下さい。商品を表示しています。商品を表示しています。※お届け日指定の場合は、到着希望日の3日前までにご入金確認が取れるようお手続きください。※ご入金確認が取れない場合は出荷できません。※お急ぎの場合はクレジットカード決済をご利用ください。※お振込後にご連絡をいただけますと、大変助かります。※日・祝およびお盆、お正月は出荷できません。(年末は特別営業で出荷いたします。)そのため、鮮度をお求めの方は、月曜日や休日明けの日はお避けください。(年末は全曜日配達可能)※11月〜3月は通常便に氷詰めでお届けします。※4月〜10月はクール便となります。※大型のお荷物(魚)の場合は、通常便で氷にて対応します。※一部地域では、午前中ご指定ができない場合があり、ご連絡させていただきます。かかる場合もございます。17,000円(税込)以上お買い上げのお客様は送料無料。17,000円(税込)未満のお買い上げの場合は、別途送料が発生します。場合は、ご注文後7日以内といたします。ございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後3日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。ページにてご確認ください。■銀行振込の場合、入金確認後2日以内に出荷いたします。クレジットカード払いの場合、ご注文確認後2日以内に出荷いたします。※天然魚は悪天候等の影響で、お届け日やサイズのご相談をすることがございます。※日曜祝日及び、休漁日は天然魚の出荷ができません。(そのため、月曜日などはお届け不可。ご事情がある場合はご相談下さい)※毎年1月1日から1月5日のご到着での配送は承っておりません。通信販売はクレジットカード(業務用の購入にはご利用いただけません)、銀行振込となります。当方からの確認メール送信後7日以内となります。※出荷日が決まっている場合は、出荷日の前日までにお願いいたします。商品は生ものですので、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。当店のミスにより再度お届けとなる場合の送料は当店負担とさせていただきます。※天然の魚で例えば天然ぶりなど、虫がいる場合が多くあります。(養殖と違い、抗生物質を使用していないため)。これは、万が一口にしても問題ない天然特有のもので、返品の対象外となります。ご理解の上、ご購入くださいませ。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。おぎはら鮮魚店2015。