小淵沢駅界隈には、その「リゾナーレ」内のレストランも含め、いくつか店があるが、「やっぱり蕎麦がいい」という声が上がったので、ならばと、予め調査済みの蕎麦屋「雅」に行ってみた。傘を差して(このちゃんは傘を持って来なかったので、しっかり合羽上下を着て)、へこへこ数分の距離。中央線の車窓からも見えそうな場所にある。目指す店は、昭和の初めに建てられたと云う、古い町家。実体験は無いのに、田舎の実家に遊びに来たような錯覚を覚える雰囲気。気取りが無い分、落ち着ける。三和土に靴を脱いで上がる。畳の間が続く、昔ながらのスタイル。3つ目の部屋に通され、一番右手奥の座卓を囲む。席に着いたら先ずビール。付き出しが2種類出てくる。女将(?)と思しき女性は接客がややそっけないが(小鉢も、で~ん!と置いていくが)、雇われ花番さん(?)らしき女性は、天麩羅は単品で頼むよりも天ざるの方が割安です、と優しくアドバイスしてくれる。七賢の生酒を頼むと、青竹の徳利と猪口が出てきた。心憎い演出だ、ひと味違う感じがしてしまう。この界隈の名物は「おざら」という、ざるうどんらしいが、締めはやっぱりもりそば。細打ちのつるつるしこしこ系。その後、我々が帰るまで、二組の客がやってきただけ。お値打ち感があるのに客が少ないのはやや意外。女将(?)の愛想が改善されれば、人気も高まると見たが、そうならなくても、それはそれで別に構わないように思う。来るときに、人気が出て予約が必要、なんてなって欲しくない。小田原/だるま料理店で一杯(2015年1月31日入店)金時山から下りて仙石原の「マウントビュー箱根」でさっぱりしたあとは、バスで小田原へ移動、駅前までは行かずに市民会館前BSで下車する。小田原にはいろいろ行ってみたい店があるが、今回はその中から、この時間(午後3時過ぎ)でもやっている「だるま料理店」にしてみた。明治26年創業と云う老舗料理店。現在の店構えは創業時の建物ではないが、それでも大正15年竣工という、ぱっと見はまさに楼閣だ。国の登録有形文化財である(文化庁データベース)。唐破風造りの玄関を入ると、目の前の衝立が巨大。上を見上げると天井が高い。富士屋ホテルや万平ホテルと同じ、格天井になっている。天麩羅はこの店のウリなのかも知れない。厨房の換気が悪いせいかも知れぬ。1階には入れ込みのテーブル席と小上がり、2階が予約の個室になっているようだ。我々は大きなリュックサックを背負っているということで、奥の6人掛けテーブルに通される。メニューを見ると、定食も数多くあるが、つまみも比較的豊富。仲居さんが、もう鯵すしは終わりました、と云う。20食限定と書いてある。我々の料理としては、刺身五点盛り(マダイ、ホウボウ、マトウダイ、キンメダイ、ヒラメ)、相模すし、金目鯛の煮付け、玉子焼き、板わさ、野菜天麩羅を頼んだ。すると天つゆ以外に、醤油の小皿が一人当たり3つも出てきた。醤油の種類はどれも同じだが、刺身用と寿司用と板わさ用ということだった。場末の居酒屋とは訳が違う。出てきた白身の刺身、寿司はどれも上品(っていうか、魚の違いを明確に表現できないのが少々残念(T_T))。かまぼこもプリプリである。玉子焼は甘くない方が良いでしょ、と云う小生の主張は皆に「やっぱり酒呑みは違うわね」と一蹴された。酒は当然、熱燗(銘柄は沢の鶴)になる。眼をやると、和服姿の熟年夫婦がちょっとやってきて、ビールと酢の物(もしかすると煮物)だけを食べて、すっと出て行った。二人とも着こなしが素晴らしく(旦那の方はまるで噺家のようだ)、この店の雰囲気に実にマッチしていて、しかも粋だ。雰囲気に酔い、料理と酒に酔って大満足。今度来る時は、2階の個室で食事をしてみたい。その前に他の店も行ってみたい。小田原にはまだまだ雰囲気の良さそうな店がありそう。歴史のある街だけのことはある。小田原の場合、山の数よりも店数の方が多いのが悩みの種である。西所沢/久呂無木(蕎麦)でまた一杯(2014年12月28日入店)2月以来、およそ10ヶ月ぶりの訪問。これだけ間があいてしまったのは、ひとえに奥武蔵の山が、気温が高い時には向いていないことに依るし、それに加え、個人的に食指が動く山がもう限られてきたことにも依る。何とかやっとこさ、曲りなりにも登山プランを捻り出すことができた(山の記録はこちら)。乾いた雑巾を絞っているような感覚になりつつある。待ちに待った「久呂無木」訪問の目当ては勿論、蕎麦と酒と肴である。今日は参加者7人で予約(明日が仕事のひろちゃんと、イベント掛け持ちの多忙このちゃんは、山だけで泣き別れ)。「弘法の湯」に浸かった後、まだ時間があったため、開店まで時間を潰すべく近くの「やるき茶屋」に入ったものの、「久呂無木」での賞味に影響しないよう、酒も肴もほぼお預け状態で、しばし悶々とししていた分、否が上にも期待は高まり、喉はカラカラ腹はペコペコとなった。暖簾を潜りご主人に挨拶した後、小上がりの四人掛けテーブルで二組に分かれるかと思っていたら、有難いことに奥の座敷に通して頂いた。(はやせ)・純米辛口をチョイス。みなど、どれも個性的で、存分に日本酒を堪能した。最後に呑んだ八海山が、なんとさっぱりした酒だろうと感じた程である。肴には、地鶏炙り焼き、豚バラ炙り焼き、出汁巻き卵、蕎麦味噌、そばサラダ、野菜天麩羅を矢継ぎ早に注文する。どれもこれも美味いが、個人的には地鶏炙り焼きの皮のパリパリ感がとても気に入っている。それに、出汁巻き卵のふわふわで上品な香りと味もたまらない。ご主人拘りのさつま芋(鳴門金時なる品種だそう)天麩羅も、その甘さ&ホクホクさに皆で感心頻り。最後はもちろんもりそば。ぶりに見るといかにツヤツヤの細打ちかが良く判る。香りと喉越しも相変わらずで嬉しい。できれば日差しが強くならないうちに(何とか頑張って新たな山プランを捻り出して)来たい。神楽坂/九頭竜蕎麦で一杯(2014年8月3日入店)[番外編]暑いさなか、およそ2か月ぶりに神楽坂に行ってみた。ねらいは、福井県人には直ちにそれと判るネーミングの蕎麦屋。名前だけでなく、一品料理も酒も福井産という、福井テンコ盛りの店である。神楽坂を登りきったところを右に入ったところ。エントランスや店の外装は、こんな無駄を省けばもっと人が入れるのに・・・、と思わせるほど凝った造りになっている。17時に入ったのだが、既に良い調子で盛り上がっている年金生活者の集まりや、妙齢(?)の婦人が一人でビールを傾けたりしている。我々のすぐ後から着物姿で何処かの女将連寄合のようなグループもやってきて、なかなかの賑わいである。我々は客層の平均年齢というところか。席に着いて先ず生ビールをひとくち飲んだら、酒の肴には、竹田の揚げ焼き、小鯛の笹漬、へしこ、野菜天麩羅、鶏わさを注文。竹田の揚げ焼きは、栃尾の油揚げの上を行くボリュームで食べ応えあり。「伝心[稲]」という純米酒を先ずいただく。へしこを口に入れながら、すかすかいってしまう。こちらは辛口すっきり系。店員は、この造り酒屋の商品ラインナップ、コンセプト等を熱く語ってくれた。〆の蕎麦は、福井だったら通常、おろしそばなのかもしれないが、一応、頑なにざるそばを注文。麺はちょっと太めだが、つるんといける。一つ、正直言って、生わさびを自分ですり下ろして楽しいと思える年ではなくなったので(単に面倒で疲れるだけなので)、できれば是非、今後は予めすっておいてほしい、と言ったら我儘か。