♪シンプルに、しなやかに。歌を口ずさむように暮らそう。♪のこと、わたしのこと。Commentわが家の定番のニューヨークチーズケーキを焼きました。家にあったラカントを使ってみたのです...と言っても足りなかったので、砂糖のうち6割を置き換えて。ラカントは少し清涼感があるさっぱり系の甘みなのでどうかな?と思ったけれど、特に大きく変わることなく大丈夫でした。茶色っぽい仕上がりになったので、ニューヨークのイメージとはうらはらに若干素朴な仕上がりに。S(ラカントエス)】ラカントという商品は、「羅漢果(ラカンカ)」の高純度エキスとトウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」の2つの天然素材からつくられたカロリーゼロの自然派甘味料です。砂糖と同等の甘さがあるのにカロリーはゼロ。含まれる糖質は、血糖値に影響がないので実質熱量がないそうです。ラカントやエリスリトールはイーストの餌にならないためパンの発酵には不向きだったり、焼いても糖化せずに色づきにくかったりするので、特徴を知って使う必要がありますが、ただ甘みをつけたいときにはカロリーダウンすることができます。ダイエットや糖尿病などで糖質を減らさなければならない場合などにピッタリ。砂糖よりはだいぶお値段が高めなので、こればっかりというわけにはいかなそうですね。今日もお越しいただきありがとうございます。暮らしのヒントをお届けしています。夫と中高生の娘2人との4人家族。季節の移ろいを感じながらシンプルに心地よく暮らせるよう、日々楽しみながら工夫しています。2017スポンサーサイトHOME手づくりお菓子NYチーズケーキとラカントシンプルに、しなやかに。歌を口ずさむように暮らそう。