豚フィレ肉と生ハムのロール焼きヨーグルトに漬け込んだお肉は柔らかくてジューシー。生ハムの塩気とバルサミコのサッパリとした後味がクセになる一品です。キウイ大福キウイの酸味とあんこの甘さが絶妙にマッチ。みずみずしいキウイと大福の組み合わせは抜群です。桜鯛とジャガイモのミルフィーユ桜鯛とそら豆で春を感じる一品は、鯛の身はふっくら、ジャガイモはカリッと焼きあげるのがポイントです。イチゴの香りが口中に広がるババロアです。