麻婆豆腐|レシピ情報|おいしさ、あごの差。味付けが複雑な麻婆豆腐も、これ一つでかんたんに。大さじ1/2作り方1.豆腐は1cmの角切りに、白ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。2.鍋にサラダ油とにんにく・しょうがを合わせて火にかけ、香りがしたら豚ひき肉を加え更に炒める。3.豚ひき肉の色が白く変わったらあごだし旨辛鍋・水・豆腐を加え10分程煮る。4.白ねぎを加えたら弱火にし、合わせた【A】を加えながら混ぜる。加え終わったら、混ぜながら少し火を強め、とろみがつくまで加熱する。鍋の温度が高いまま水溶き片栗粉を加えると、ダマになる原因になりますので加えるときは少し火を弱めてよく混ぜながら、最後は中火~強火でしっかりと加熱することがポイントです。このレシピに使用した商品のご紹介あごだし旨辛鍋個食タイプ(1人前×4袋入)人気のあごだし鍋シリーズより、個食タイプが新登場しました。コチュジャン、豆板醤、合わせ味噌の辛さとコクに焼きあごだし(飛び魚)や自社製鰹魚醤の旨みを合わせた、やみつきになる旨辛鍋つゆです。便利な1人前×3回分ですので、辛い物が食べられないお子様と大人の方で作り分けて頂いたり、いつもの鍋への注ぎ足し用スープとしてもお使いいただけます。