※アレルギー体質の方は食用には注意が必要です。花粉はアレルギーを引き起こす可能性があるので避けた方がよいでしょう。(例えば花粉症の原因として知られるブタクサと同じキク科の花でアレルギー反応がでる可能性があります。)※妊娠中は食べるのを避けましょう。(例えばキク科の“ベニバナ”は子宮を収縮させる成分が含まれる、等があるため。)※小さなお子さまや高齢の方、体力のない方なども食用を避けた方がよいでしょう。観賞用に販売されている花は、農薬などが使用され残留している可能性があるので食べてはいけません。食用として販売されているものを購入するか、家庭菜園などで薬剤の使用を控えて適切に育てたものを利用しましょう。毒性を持つ花もあるので、知識のない植物はむやみに食用にしてはいけません。