明治より130年以上続く、博多の魚屋さん「おぎはら鮮魚店」の通販サイトです。決済専用カテゴリーおぎはら鮮魚店の歴史。創業130年を超える当店ですが、鮮魚の通販を始めて、改めて博多の魚の価値を痛感しております。その気付きとなっているのは、北海道から沖縄まで、全国のご利用いただいたお客様のお声。皆様から「九州の魚は違う」とお声をいただきます。代々受け継いできた味、そして九州が守ってきた海の価値を考え、今通販にも力を注いでおります。その中で、私どもにできることはけして多くはありませんが、長年の目利きとルートで、すばらしい魚をお届けしてまいります。大切な海や、地域の伝統を守る取り組みも行えればと考えております。上対馬「紅瞳」|九州の天然ノドグロ(アカムツ)対馬の釣り物ノドグロ/アカムツ「紅瞳」を通販で!※お届けは翌々日〜6日後です。ピンポイントのご指定の場合はお電話・メールでお問い合わせ下さい。当店は、上対馬の釣りアカムツ『紅瞳』にこだわります。それは日本最後のノドグロの聖地。九州で多く獲れるノドグロも、近年全国的なブームからこちらでも希少になりました。そんな中、今、対馬でも特に秘境と言われる上対馬のノドグロ(アカムツ)=「紅瞳」に熱い視線が注がれています!釣り物だからこその美しい魚体。身の繊細な質感そして、ノドグロ(アカムツ)ならではの濃厚な脂が、刺身でも焼いても最高です。おぎはら鮮魚店では、古くからのルートを通じて、対馬で釣り上げられる、最上級のブランドノドグロ「紅瞳(べにひとみ)」をご提供しております。▲脂の旨さは火を入れて引き立つ。刺身でも、「紅瞳」は炙って旨い!ぜひ焼き霜造りで。守られてきた上対馬の深海!玄界灘を始め、九州の海は浅い大陸棚が広がっています。そこでも真鯛やブリ、マグロなど豊富な漁獲があるため、遠くの深海エリアは昔から守られてきました。対馬海流の豊富な栄養!黒潮は、東シナ海で長崎方面への対馬海流に分かれます。北部へ進むにつれ水道が細くなり海流は勢いを増し、同時に栄養の循環も高まります。これがノドグロの餌を増やし、美味い脂となってノドグロに蓄えられるのです。究極の釣り漁法「地獄縄」で獲る!ブランドノドグロ「紅瞳(べにひとみ)」は、上対馬の「釣りもの」にだけつけられる証。「地獄縄」と呼ばれるはえ縄を改良した特殊な仕掛けで、一本ずつ丁寧に釣り上げるられます。それゆえ、魚体のストレスを極限まで軽減されているのです。魚の傷や体型などを厳選して選んだものが「紅瞳」です。一般的には底引き網で獲れたものが多いですが、釣りものノドグロ(アカムツ)は、大変希少です。底引き網でも、ノドグロは獲れますが当店では刺身に向かないため、お取り扱いしておりません。▲地獄縄により魚体傷つけず漁獲。◎「紅瞳」の旬は秋や産卵前の梅雨頃と言われますが、通年美味です。○季節を問わず脂がありますが、6.7月ころは真子が入ることもあり喜ばれます。メールでご連絡下さい。商品を表示しています。商品を表示しています。※お届け日指定の場合は、到着希望日の3日前までにご入金確認が取れるようお手続きください。※ご入金確認が取れない場合は出荷できません。※お急ぎの場合はクレジットカード決済をご利用ください。※お振込後にご連絡をいただけますと、大変助かります。※日・祝およびお盆、お正月は出荷できません。(年末は特別営業で出荷いたします。)そのため、鮮度をお求めの方は、月曜日や休日明けの日はお避けください。(年末は全曜日配達可能)※11月〜3月は通常便に氷詰めでお届けします。※4月〜10月はクール便となります。※大型のお荷物(魚)の場合は、通常便で氷にて対応します。※一部地域では、午前中ご指定ができない場合があり、ご連絡させていただきます。かかる場合もございます。17,000円(税込)以上お買い上げのお客様は送料無料。17,000円(税込)未満のお買い上げの場合は、別途送料が発生します。場合は、ご注文後7日以内といたします。ございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後3日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。ページにてご確認ください。■銀行振込の場合、入金確認後2日以内に出荷いたします。クレジットカード払いの場合、ご注文確認後2日以内に出荷いたします。※天然魚は悪天候等の影響で、お届け日やサイズのご相談をすることがございます。※日曜祝日及び、休漁日は天然魚の出荷ができません。(そのため、月曜日などはお届け不可。ご事情がある場合はご相談下さい)※毎年1月1日から1月5日のご到着での配送は承っておりません。通信販売はクレジットカード(業務用の購入にはご利用いただけません)、銀行振込となります。当方からの確認メール送信後7日以内となります。※出荷日が決まっている場合は、出荷日の前日までにお願いいたします。商品は生ものですので、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。当店のミスにより再度お届けとなる場合の送料は当店負担とさせていただきます。※天然の魚で例えば天然ぶりなど、虫がいる場合が多くあります。(養殖と違い、抗生物質を使用していないため)。これは、万が一口にしても問題ない天然特有のもので、返品の対象外となります。ご理解の上、ご購入くださいませ。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。おぎはら鮮魚店2015。