生放送ゆ~わくワイドトップゆ~わくワイドとは?ゆ~わくチャンスとは?出演者情報スタッフブログ2019年11月29日金曜日放送ゆ~わくフライデーきょう11月29日は語呂合わせで『いい肉の日』ですね。◆作り方1鍋でごま油を熱し、おろしニンニクとおろしショウガを入れ炒める。2香りが出てきたら大根おろしを水分ごと入れ、炊くように味をなじませる。32にめんつゆと水を1:1の割合で入れ、一煮立ちさせ味をつける。4一煮立ちしたら豚バラ肉を1枚づつ広げて重ね、大根に染み込んだ味と水分で蒸し焼きにする。5ゆで卵も入れ味を染み込ませ、フタをして少し火が入るまで待つ。6レタスを一口大にちぎり豚肉の上にのせ、カボスのスライスをおきフタをする。レタスに軽く火が入れば鍋の完成!※薬味を好みでめんつゆに添えて食べます。◆ポイント1みぞれの大根おろしです。おろしたら大根の水分ごと鍋に使います。大根のうま味をまるごと食べる感じです。味をつけて豚肉・レタスをのせ蒸し焼きにします♪2薬味で食べる感じの鍋にしています。※お好みのイラストを印刷した紙(1枚)を用意してください。・木製フォトフレームをばらす際、裏についている「とめ具」を取り外しましょう。・角材に蝶番を取り付ける際、蝶番をマスキングテープで固定してネジをとめるとズレにくく、きれいに取り付けられます。・角材で作った足にフォトフレームを取り付ける時は、フォトフレームと足の「内側のライン」をあわせると、アクリル板に描いたイラストと足がかぶらずきれいに仕上がります。・今回はクリスマス用にアレンジしましたが、ウェルカムボードは結婚式やお店の看板としても使えます。くるみちゃんと一緒にグルメ散歩!のつもりで行ってきたんですが..美味しいグルメとともに“いい夫婦”にも出会えました。今日は『いい夫婦の日』ですからね。◆作り方<下準備>・白菜は葉と白い部分に分け、白い部分は細切りにする。・ヒラタケ・エノキ・エリンギ・シメジ・シイタケなどキノコを数種類用意する。・カボチャと里芋はカットし下ゆでしておく。・ニラは7cmの長さに、白ネギは斜め切りする。・油あげを食べやすい大きさに切っておく。1合わせ味噌・コチュジャン・水飴を混ぜ、チゲ味噌を作る。※保存容器で冷蔵保存が半年~1年可能。薄力粉・塩・水をボウルに加えまとめ、小分けにしラップで包み常温で1時間程熟成させる。3鍋にごま油・ニンニク・豚バラスライスを入れ中火で炒める。4火が通ってきたら水を加え、ホタテの水煮を煮汁ごと入れる。5キムチの素・顆粒のかつお出汁・作ったチゲ味噌を入れ、沸騰するまで待つ。6沸騰したらだんごをのばして入れ、鍋底にくっつかないよう1度混ぜておく。8キノコ・里芋・カボチャ・白ネギ・油あげは外側に、白菜・ニラは中央に盛る。9最後に粉唐辛子とパプリカパウダーを好みで散らし、野菜に火が通れば完成!◆ポイント1手作りチゲ味噌です。薄力粉・水・塩で作ります。※常温解凍で使えます。(1)会社概要お問い合わせ個人情報の取扱いについてTOS本サイト。