世にも不思議な...世にも不思議な...テーマ:イケメン店主コラム2012/07/30こんばんは。イケメン弁当屋の原田です。これって見たことありますか?縦半分に割って種を取り出し、さらに横半分。水を鍋に張り、ボイル。身の内側(オレンジ色)から串を刺し、すーっと通ればOK.あまり長時間湯がくと、ブツブツ切れて食感が悪くなるので注意っす。おわかりですね、「そうめんかぼちゃ」です。そうめんかぼちゃは、そうめん状の身の食感を楽しむもの。一般的なえびすかぼちゃなどのように、あまり味は濃くないですね。正式名称は金糸瓜(キンシウリ)で、アメリカ大陸原産のウリ科の植物なんですね。さぁ、どうやって食べようか??☆鰹出汁+薄口醤油でお浸し(塩麹やしょうゆ麹で味付けしても良いですね。)味が物足りない時は、エキストラバージンオリーブオイルを浸し地に入れるとコクがでます。☆ハムや胡瓜などを細かく刻んで、マヨネーズと一緒に和える。(夏場は汗をかいているので、少し塩気をキツくする。クレージーペッパーなど家庭では便利)☆豚肉やピーマン、千切り人参などと一緒にさっと炒める。(カレー粉を足してカレー風味にすると、食欲の落ちた子どもも食べてくれやすいです。豚肉のビタミンB1も疲労回復にもってこい)☆ほぐしたまま皿に盛り、ポン酢や三杯酢、からし醤油をかける。(トッピングはかつお節や炒り胡麻が合いますよ。)なんて感じでしょうか?上記のようにたっぷりのお湯で湯がいても良いのですが、蒸す方法もあります。冷ますときは、こうやって皮目を上にして盆ザルなどに置くと、水気がきれいに取れますよ。月に数回、食に関する内容のメールマガジンを発行中!毎回、プロのライターの方と一緒になって作成する、ためになる濃い情報が読者にご好評いただいています!はじめての方へ|情熱弁当のこだわり|仕出し弁当商品一覧|ご注文方法について|よくあるご質問お弁当にできること。reserved.名古屋市の仕出し弁当・宅配弁当のデリバリー配達は、国産食材と発芽玄米にこだわった名古屋の。