店長)なんと!!日本のキング・オブ・チェーン店「𠮷野家」の、その114年の歴史を誇る築地1号店の現・店長である中村店長が登場!!「プロによるプロのための牛丼」を日々、朝の5時から築地市場の場内で提供し続け、厳しいプロ達の胃袋を完璧に満たしてきた、まさに「匠」。𠮷野家オブ・ザ・𠮷野家!!!!今回の出版にあたりインタビューをさせていただいたのですが、この築地1号店は特別過ぎるあまり、(広報的にギリギリで)書けなかったことも多数!!だってここはチェーン店!でもここだけ違う!なんて中々おおっぴらに言えないもの。ある方面では知らない人はいないだろうと思われる、日本を代表するエクストリームな回転寿司「禅」の西尾店長が、小田原から駆けつけて来てくれます!!!「𠮷野家」が日本のチェーン店の究極の形であれば、「禅」はチェーン店から飛び出した超・個性的な、これまた究極の形であることはいまさら説明の必要は無いでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。飲食チェーン店本店と発祥の1号店.。