最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2014年6月24日(火)梅雨どきは食べごろ、出会いごろの“アジ”な丼ぶり旬のアジを梅肉でさっぱりといただく丼ぶりレシピのご紹介です。お刺身用で作ることで、パパッと作れる重宝な丼ぶりレシピ!夏の暑い日にピッタリです。【下ごしらえ】1、あじをさばくあじ(刺身用2~3尾600g)は頭を切り落として腹ワタを除き、腹の中をきれいに洗って水気をふき、三枚おろしにします。おろし身の腹骨をそぎとり、中央の小骨を抜き、頭のほうから皮をむいて1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。2、野菜を切るきゅうり(1本)は縦4つ割りにし、小口から7~8mm幅に切ります。みょうが(3個)は小口から薄切りにしてほぐします。しょうが(大1かけ)はみじん切り、青じそ(10枚)は1cm角に切ります。※青じそは、仕上げ用に少し取り分けておきましょう。【仕上げる】3、味付けボウルに梅肉(大1+1/2)、砂糖(小1+1/2)、しょうゆ(大1+1/2)を入れてなめらかに混ぜます。1のあじ、2の野菜を加えて全体に混ぜ合わせます。※切ったあじは、よく冷やして、食べる直前に和えましょう4、盛る器にごはんを盛り、ちぎった焼きのり(全型2枚)を散らし、3を等分してのせ、取り分けておいた青じそをのせて完成です。»あじの人気レシピ第1位あじの香り蒸し”アジとイワシ”というテーマの1週間。今日は、旬のアジを使った蒸し料理です。第3位あじの和風マリネ旬のアジを使ったマリネ。旬のアジを梅肉でさっぱりといただく丼ぶりレシピのご紹介です。・・・あじの梅薬味丼サイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。