kakei,Rゴマは抗酸化に役立つゴマにはポリフェノール(赤ワインに多く含まれていることで有名な老化防止物質)の一種であるセサミンという抗酸化物質があって、老化防止や抗酸化に一役買っている。これにはもう少し詳しい説明が必要かもしれない。そもそも老化の元凶として有力視されているのが活性酸素である。人間は酸素がなければ生きていけないが、実は体内に入った酸素のおよそ2%は毒性の強い酸素になってしまう。これが活性酸素で、大量に発生するとからだの細胞を酸化させて老化を早めてしまう。抗酸化ビタミンとして有効だ。この中で、A、C、Eがたくさん含まれているのだから、ゴマは本当に貴重だ。(ページ2に続く)12この記事を見た人はこんなニュースも見ています。