続き「どんな料理でも作れる」というダッチオーブンで、アイスクリームを作ってみましょう。冷たいアイスクリームで、残暑を乗り切りましょう。「アイスクリームとは意外な選択。とお思いかもしれませんが、もちろんダッチオーブンを火にかけて作るわけではありません。冷凍庫を利用するのですが、ダッチオーブンの熱を蓄えるという特徴を活かして、冷凍庫の冷たさを蓄えてアイスクリームを作ろうと思います。少々(6ふり)※この分量で700~800mlのアイスクリームが出来ます。ダッチオーブンを、冷凍庫でキンキンに冷やしておきます。砂糖は、数回に分けて入れます。卵白が泡立ったら、卵黄を入れて、再び泡立てます。泡立て加減は、このくらいでOKです。次に、生クリームにバニラエッセンスを加え、しっかりと泡立てます。泡立てた生クリームに、泡立てた卵を加え、混ぜます。これで全ての材料が混ざりました。キンキンに冷えたダッチオーブンに流し入れ、軽く混ぜてから、約1時間冷凍します。1時間後、少し固まったようです。軽くかき混ぜて、また1時間冷凍します。(合計2時間冷凍)だいぶ固まりました。ほとんど完成ですが、少し柔らかいので、もう1時間(合計3時間)冷凍します。ダッチオーブンで作ったアイスクリーム。軽いアイスクリームに仕上がりました。家族もめちゃくちゃ喜んでくれました。7歳の息子は、「他のどのアイスクリームよりも美味しい。」と言ってくれました。お腹を冷やすので多食は禁物ですが、少量食べただけで満足です。後から思ったのですが、これをダッチオーブンで作る必要があったのでしょうか?ひょっとしたら、蓋のできる容器なら何でも良かったかもしれません。ダッチオーブンをキンキンに冷やすことによって、アイスクリームを早く固める事が出来たと思います。分厚い鉄の容器にアイスクリームが入っているというのは、何となく絵になるじゃないですか。その程度の違いかもしれません。ダッチオーブンにこだわらず、ご家庭でお試しください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト関連記事スキレットでお好み焼きスキレットとは鉄の分厚いフライパンです。...キャンプでミルクレープを娘と一緒に作る京都市右京区にある山の家にやってきました。...杉山金属プチスキレットはどうなのか杉山金属プチスキレットを入手しました。