Ilhamiベルリン・ミッテ。ベルリンでは最も知られた高級ビーガンレストランの一つKoppsのオーナー、イルハム・ティルジ氏をインタビューして来た。Koppsに食事に行った時の記事はこちら。ビーガン・レストラン。オーナーのDavidにインタビューした。ベルリンで高級ビーガンレストランに行ってみるベルリンらしい食べ物というと、アイスバイン(豚肉の塊の煮込み)やシュニッツェル、チープ系ならビールにソーセージやケバブとこってり系が有名だけれど、私の周りには肉を大量に食べますという人はほとんどいない。Plusは2017年9月にベルリンで始まったスタートアップだ。彼らは、廃棄処分予定の食品を集め、実店舗とオンラインショップで定価の20~80%引で販売している。キーを押して検索します。トップに戻るTranslate。