レシピブログレシピブログ機能一覧myレシピブック酢鶏~酢豚の鶏肉Ver.~10おいしそう!ツイート料理紹介メジャーな酢豚を、大好きな鶏肉で作った酢鶏。大さじ1★作り方(30分~1時間)1.鶏肉は下処理後、大きめの一口サイズに切って☆の材料で下味をつけておく。2.干ししいたけは300cc程度の水で軸を取ってから柔らかくする。野菜類は2~3cm角に揃えて切る。3.鶏肉に片栗粉(分量外)をさっと塗し、中に火が通るまでこんがりと揚げる。4.油を熱した厚手で鍋で、にんじん・玉ねぎを炒めます。してきたらパイン以外の他の野菜を入れ火が通るまで炒めます。5.★の調味料を合わせ入れ混ぜながらひと煮たちさせます。お酢・パインを加え更にひと煮たちさせます。6.火を止め水で溶いた片栗粉を回しいれ、再度火にかけながらとろみをつけます。先ほどの鶏肉を入れ絡めて完成です。★ワンポイントアドバイス片栗粉はたくさん付けるゴワゴワするのでさっと。片栗粉は火を止めてから、木べらを受け皿にして流しいれるとダマになりません。鶏肉は火が通りにくいので火加減を調節しながら揚げてください。ブログのお引越しをしました!レシピを見直し中です。reserved.★読み込み中...。