体ポカポカ、ヘルシーでボリューム満点の豆腐ステーキこんにちは。今日も見にきてくださり、ありがとうございます。(>_<)寒い時には何よりも温かい食べ物が恋しくなります。寒い時には運動?・・・やっぱり、温かい食べ物がいいです(笑)スポンサーリンク長いもを使った豆腐ステーキ母が作る長いもを使った豆腐ステーキ。昔からずっと変わらない味。寒い季節になると食べたくなります。私は豆腐ステーキは作ったことがありません・・・なので、覚えがてらちょっとお手伝い(^v^)お手伝いと言ってもほとんど写真を撮っていたのですが(笑)作り方は意外と簡単。キッチンペーパーで水切りをしておいたお豆腐に小麦粉をつけてフライパンで焼いておき、写真の長いもにいろいろ混ぜたものを上からかけるだけ(^v^)材料は一人分です。1個これに、醤油さしに入れたお醤油一回しくらいを入れます。お醤油の量は全体を混ぜながら味見をして、お好みの味に加減してみてください。お豆腐は一丁の半分を更に半分に切ったもの。絹ごし豆腐を使いました。キッチンペーパーで水切りしたお豆腐に小麦粉をつけて、ごま油を入れたフライパンで両面を焼きます。ステーキ皿をやや中火にかけてバター適量を溶かしたら、焼けたお豆腐を入れ、ボールの中身を上から流し入れます。火はあまり強いと焦げるので、様子をみながら中火よりもちょっと弱めな感じがいいと思います。完全に火が入りきらない方がトロッとしておいしいです。まわりがこんな感じにプツプツしてきたら、もう火は止めて大丈夫です(^v^)出来上がり♡アツアツのお豆腐にトロトロの長いもをからめて。それにネギとかつお節ものせて・・・この日は豆腐ステーキと、前日の残り物の豚汁。かかっている長いもはお豆腐にからめたり、ご飯との相性もバッチリ(^v^)ご飯がとっても進みます。ポリッっとかじるたくわんがこれまた最高♡アツアツの豆腐ステーキは体がポカポカと温まります。