日本文化を楽しむうつわの世界~冷製おつまみをあたたかみのあるうつわで~生ハムとサーモンの朱とチーズの黄でポップなイメージさえ伝わってくるおつまみ。どんなふうに“和”を表現しようかひとしきり考え、選んだのは角皿です。(このレシピの記事はこちら)こちらの角皿は鈴木正彦氏の作品で、信楽の土をつかってつくられているそう。表面には黒釉薬がかけられ、まったりとした艶をまとっています。規則的に配置された水玉にも見える模様は、よく見ると小さなクロス(十字)になっていたりして可愛らしさもあります。料理と共にコーディネートしたのは、木曽志真雄氏のぐい呑。織部釉がかかった美しいグリーンが印象的ですが、じつは粉引とかけ分けているのだそう。