現在私は、世界一敷居の低いパン教室主催のほか、地元のパン屋で修行をしています。将来はパン屋開業を夢見ています!プライベートでは、夫、子供が3人(9歳女、7歳女、5歳男)いる、子育て奮闘中の主婦です。○過去に挑戦したことがあるけどそれっきり・・・もしかしたら日々の生活に忙しい子育世代のママさんは、こんな思いを抱く方も多いはず・・・。言う私も、パン作りを始める前は、パン作りは難しい・・・時間がかかるもの・・・と思っていました。パン作りを始めたきっかけは、5年前にアメリカ海外駐在生活をしていた時でした。慣れない海外生活の中、元々料理作りが好きだった私は、備付けの本格的オーブンの虜になり、友人からパン作りを教えてもらい、パン作りに没頭。ホームベーカリーで簡単にパン作りが出来る面白さを知りました。パン教室を主催して3年が経ちました。私のパン教室に集まる生徒さんは、私と同じ子育て世代のママさん達ばかり。私がパン作りをする上で欠かせない信念を、より多くの方にお伝えしていけたらと思っています。耐熱容器に水、砂糖を入れ、500Wで40秒レンジでチン。1にドライイーストを入れて撹拌。この時、ダマはスプーンの背などでなるべく潰す。2をレンジ庫内など、温かい場所で10~15分放置。その間に、ボールに強力粉、塩、カボチャフレークを入れて混ぜておく。15分程度経ち、3がブクブクになったらイーストが元気になった証拠。4に加え、スプーンなどで混ぜる。粉がまだ残っている状態でバターを加え、さらに混ぜる。