インスタントラーメンにじゃこのチャーハン。関西では見かけないので帰省の際にはいつも大量買い占めしてきます(笑)旦那サマ曰くインスタントを超えた味!!と大絶賛。見かけられたら是非お試しを!!おやつにパウンドケーキ。朝に焼いたものなので本当は2~3日経ってからの方が美味しいんですが旦那サマ食後に食べたいと言い出した。ラーメン食べた後にどうかと思うけど・・・ホント、甘いもの好きな旦那様です。旦那サマには冷蔵庫にあるもので適当に晩ご飯を済ませてもらいました。事で火曜日ストックしていたアジフライ。コンニャクと人参のきんぴら。茄子人参ピーマンちくわの味噌炒め。本調子じゃなかったので食卓もぞんざいですね(汗)突発性難聴に前庭神経炎と耳鼻科系の病気をして以来軽いめまいと頭痛に悩まされているPママ。どちらも薬が必要って程ではありませんが体調が悪かったりするとそれがひどくなる事があります。検査もしたし頭痛外来にも通ったけど改善出来ず・・・(泣)そんなめまいと頭痛との付き合いも10年近くになり最近は半ば諦め気味のPママ。豚軟骨と大根の中華風煮込み。出勤前に豚軟骨を圧力鍋で煮て冷蔵庫へ。帰って調理する前に表面に固まって真っ白になった脂を撤去。これやっとかないとカロリーかなりやばいです(笑)豆板醤でピリ辛味付け。醤油麹に漬けてチンした鶏胸肉と胡瓜の酢の物。みじんにした長ネギをちょっと炒めホタテ缶、鶏がらスープにクリームコーン缶を加えただけ。とろみをつけて仕上げにごま油で風味をプラス。簡単だけど美味しいです。薄口醤油で色よく仕上げました。Σ(゚д゚lll)今年はアオリイカが好調らしいのでやる気満々だったのになぁ・・・(泣)小雨程度なら和歌山方面で釣り決行のつもりだけどどうなりますやら。完全に週末は魚食べて過ごそう!!って頭になってたPママ。他のメニューが思い浮かばない。ハンバーグ天ぷらは旦那サマ担当だしハンバーグは滅多に作らない。作っても煮込みにして誤魔化すし餃子に至ってはここ何年も作っていない。作らないからと言って食べたくないって事ではないのでたまには王将で餃子のお持ち帰りなんかするのですが焼いてる時出てくるあの脂を見ると何となく興ざめ(/ω\*)なので昨日は前から気になっていた駅近くの餃子屋さんに寄ってお持ち帰り。̄;)ニンニクがきついし皮もイマイチ。これなら焼いてる時の脂は見なかった事にして王将の餃子にすればよかったかも。給料日だったので超庶民的な贅沢をしようと思ったのが裏目に出てしまった。旦那サマとリピはないね!!で意見が一致しちゃいましたよ~(泣)キノコと鶏肉のオイスターソース炒め。材料と豆板醤入れて炒めオイスターソースで味付け。超簡単!!エギパラッチョ。これが何だか分かる人は休みの前になると釣りの事ばかり考えている人です(笑)釣り専門チャンネルにエギパラって言うイカ釣り専門の番組があるのですがそこで紹介されてたイカ料理。イカ刺しをマヨネーズ、ポン酢、大根おろしで和えてネギを大量トッピング。それを混ぜ混ぜして食べるんですがこれやるならイカよりハマチの方が合いそう。次回青物が釣れたら試してみようっと。キュウリと人参の醤油麹漬け。食べてる途中で気がついて慌てて冷蔵庫から出してきた時には既に食事は終盤戦。なんか足りないなぁって思っていたのよね~(汗)主役になる筈の餃子撃沈が残念な晩御飯でした。Wedレンジでポークロールキャベツいつも頭を悩ませる晩ご飯のメニュー。朝から今日はこれにしようって早々とメニューが決まっちゃうそんなラッキー(!?)な日がたまにあります。朝からロールキャベツな気分(どんな気分!!??)だったPママ。時間もあったしせっかくメニューが決まったんだから朝から作っちゃえって事で冷凍庫を物色。半解凍して小さくみじん切りにして後はいつもの要領でタネ作り。朝から火の前に陣取り暑い思いはしたくないので電子レンジにお任せする事に。耐熱の器にお水、コンソメ顆粒、塩コショウに少量の白ワイン。アク取りシートを被せスープ煮込みモードにセットしてスイッチON。お犬様達の朝ご飯を用意しシャワーを浴びている間にロールキャベツの完成。楽勝~v(=^0^=)vミンチ肉がなかったので豚こまで代用したのですがこれがジューシーで期待以上に美味しく出来ちゃいました。これから我が家のロールキャベツの定番になるかもです。時間もあるしキャベツを使ったついでにコールスローも作っちゃいました。ペコリーノロマーノをトッピング。あと一品何にしよ?冷凍庫の中にカイワリさんの煮付け、見っけ(笑)解凍するのに冷蔵庫にお引越しして頂きました。ここまでしておけば帰って温めるだけで晩ご飯の完成じゃん。驚異的な段取りの良さに朝から自画自賛のPママ(笑)仕事から帰り冷凍庫を開ける度に気になっていた手作りさつま揚げをみぞれ風に煮てもう一品追加。鯛のフィッシュフィンガー。冷凍庫に眠ってました。長く冬眠させましたがこれでやっと完食です(汗)土曜日の焼きうどんに使ったキムチの残りでチヂミ。イカたくさん入ってます。分かりづらいけど・・・(汗)わかめのお味噌汁。寒くなってくると具沢山の豚汁なんかが欲しくなりますが夏場は滅多に作らないお味噌汁。