簡単&美味しい&超可愛い〜韓国風ミニ海苔巻き「コマキンパ」のレシピ2017-02-24簡単&美味しい&超可愛い〜韓国風ミニ海苔巻き「コマキンパ」のレシピご飯物お弁当に詰めてもメチャ可愛い!一年で一番寒い時季も終わり、少しずつ暖かくなってきました。ホマレ姉さん家の畑でも冬の食卓で活躍してくれた冬の野菜はそろそろ春の野菜にバトンタッチです。今日は、そんな冬野菜を最後にもう一度楽しもうと思い、寒締めホウレン草とニンジンを使った、韓国料理が好きな方なら誰もが知っている「コマキンパ」を作ります。コマキンパとは、韓国の小さな海苔巻きのことです。日本の細巻きみたいなものですが、味付けが韓国風にゴマ油などを使っています。嬉しいことに巻き簾を使う必要もなく、海苔を最初から切っておき、手でクルッと巻くだけなので、初めての方でも簡単に巻けるんですよ。飽きることなく、何度でも食べたくなる味なんです。からしを水でよく溶いてから他の材料を入れて混ぜ合わせ、からし醤油を作っておく。鍋に湯を沸かして塩を加えたら、ホウレン草を入れて30秒ほど茹で、冷水ですすいだ後水気をしっかりと絞る。2のホウレン草の根元部分を切り落として、5cmくらいの長さに切りボウルに入れたら、おろしニンニク、ゴマ油、醤油を加え和える。たくあんとニンジンを4〜5cm長さの細切りにする。フライパンを中火で熱しサラダ油をひいたら4のニンジンを炒め塩で味つけをする。ボウルにご飯を入れ、ゴマ油とゴマを加えて混ぜ合わせる。焼き海苔2枚を4等分に四角く切っておく。海苔巻きを8本作る目安をつけるために、ご飯、具をそれぞれ4等分に分けておく。上から2cmほど空けてご飯を海苔の上に広げげ、ホウレン草、ニンジン、たくあんを海苔からはみ出してよいので、それぞれご飯の上の両端からのせていき、最後に中央にのせる。9を両手で持ち、押さえながら上方向にクルッと巻き、巻きはじめの海苔をご飯ののっていない部分の海苔にに重ねたら、巻き終わりを下にしておく。10を8本作り器に盛ったら、海苔巻き上面にゴマ油適量(分量外)を塗り、ゴマを散らして完成。からし醤油をつけてパクッと食べる。ポイント沢山詰めると巻き難いので、最初はやや少な目のご飯と具で巻くと失敗しません。足りなくなるのは困るけれど、少し余る場合は問題なしです。見た目を良くするには、具をはみ出して巻くのが大事。ほら、最近の恵方巻きも皆そうだよね。そのためには具を両端からのせて行くのがコツです。我が家で一番人気のあるエビフライのレシピはコレだ!師走に嬉しい手間なしレシピ〜キャベツと柚子胡椒のパスタキノコ嫌いな子供でもキット喜んで食べてくれるポタージュのレシピ注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。