草食スポンサーリンクハギです。茹で時間は?葉がやや厚いので、3分で丁度いい具合でした。マメ科植物特有の生臭さは、生でも湯気にも出てきて、あまり好きな匂いではありません。それと、葉っぱ5枚を摘み取ってきたにしては、湯で汁が意外に緑色に染まっていました。煮汁もマメ科の匂いそのものです。生の匂いはマメ科ながら、おしたしの香りはまったくなくなってました。濃い緑色の煮汁が出てきたので、もしかしたら旨味成分まで出て行ってしまったのかもしれません。水気をあまり含まない素材なのでパサパサ気味でした。食べられる量はどれぐらい?ひと口ですね。醤油をつけての話です。素材だけだと味と香りの無さ、パサパサ感があり食べるのが試練になります味付は必要?味、香り、水気の3無い素材なので、醤油がないと食べる気になりません。食べた感触は?唯一、噛み応えは良かったでした。葉っぱが厚いので噛んだ感触はかなりありましたが、その後のパサパサ感が強くなるので一瞬でした。ハギの利用法は?人向けの食材としての利用はなく、秋の七草共通の鑑賞目的にされるだけです。現在はわだわざ用意しなくとも、もろこしという万能飼料があるので不要ですが、家畜飼料として戦前まで使用されていました。数ほうれん草を最高値10、青汁を3とした場合の基準とし、0の場合、食べられない食材とします。道端にひっそりと小粒な紫の花を咲かせている様をあらわしてます。06:00Tweet関連記事2019-10-09オオイヌタデは湯気がシナモン臭オオイヌタデです。3.食べ...2019-10-05アレチウリは葉っぱだけなら食べられるアレチウリです。3.食べら...2019-09-30ツメクサ(爪草)は粉っぽいツメクサ(爪草)です。3....2019-09-16メドハギは無味でパサパサメドハギです。3.食べられ...2019-09-10シンミズヒキは味の特徴なしシンミズヒキです。はてなブログPro■緑化分野の仕事をしてる中年おっさん。■世間では陽の目をみない雑草食に注目してみました。■他には和楽器が趣味です。(4)検索スポンサーリンク月別アーカイブリンクお問い合わせプライバシーポリシーこのブログについてブログランキングにほんブログ村スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。