辛さやしびれ感は少し抑えて旨さ優先と書かれていましたが、そう思います。それもいえば唐辛子と花椒で問題なくパワー増強してもらえるでしょう。他に汁なしタンタンメン系もありますから、次回に予定しておきましょう^^。こちらも1080円ですから、おにぎりで凌いでおかなくてはいけません(笑)。場所は下関市でも旧豊田町で旧道沿いにあります。懸案店になってはいましたが、ショボいオヤジには敷居がちょっとアレっぽい感じも無きにしもあらずです(笑)。その理由の一つは結構オサレー系なところのようでしたから・・(笑)。系にはまずは入れません(笑)。暖簾が新しくなっています。入って店内を拝見すると、やっぱ非常にきれいです。メニューはありますが、本日は頼んでからメニューを拝見するというパターンです。看板のビビンパランチ1080円やクッパランチ1080円もありますが、ここは麺バカ本領ということでテールうどん500円にしました。注:とりあえず日頃の行動パターンから安いということが何より優先するように思われて仕方はありません(笑)。具は玉子やひき肉(主にビビンパ用?)ワカメです。うどんの麺はこの料理ではあくまでメインではありませんから、その感想は普通としておきます(笑)。それで玉子は後半まで取っておくと周辺は少し固まりますから、好みの選択をすることいいでしょう。それで、このテールスープですが、あっさりとして下世話感がありません。これほどカドがなくて輪郭がしっかりしているにはそれなりなテクが施されているのでしょうか?やはりこれはうどん1杯のために家ではできないものになります(笑)。いうことで、またお伺い予定に・・^^。本日は肉ちゃんめん594円です。例によって?何でもよかったのですが、すぐに出せるということでこの日はこうなりました。アレというしかありません(笑)。それで確かに結構すぐ来ました。忘れていましたが、ちゃんめんとは袋のちゃんぽんめんのことです。肉うどんのうどんがちゃんぽんめんになっているといえば分り易いでしょうか?ご覧な感じです。汁はアベレージ的な味で美味しいです。肉もそんなに多くはありませんが、一般的なところよりは多いと思います。肉も結構いいものを使用なさっています。いうことで、さっさと頂いて帰ったげな・・^^。本日はカツ丼594円を頂きました。それでこんな感じです。いえば、カツが少し小さいです(笑)。それ以外は薄味に仕上がっていてちょっと他所にない味です。500円台なので企業努力されていらっしゃるのでしょう?またこの器なら食べ難いだろうからスプーンも付けて下さっていますし、テーブルにはポットに入ったお茶も完備です。細かいところもサービスは行き届いているようです。次回はかけうどんかな・・(笑)?どこまでもショボくてすみません(笑)。―かわらそばで有名な川棚温泉の少し北に小串というところがあります。小串駅の近くにあります。駐車場もお店の近くにあって、坂田旅館と共用ですからその表示のところで構わないそうです。お店は主に仕出しを扱っていらして、ときに催事とかで下関大丸にも出されているとお聞きしたので、古くからのファンの方もすくなくないのでしょう。そんな仕出し部の横にお店はあります。本日は最初なのでどうしよう・・?と思うもチャンポン580円に何となく、しかも半チャンポン320円もありますからそれとおにぎり90円にしました。合計410円税込442円です。確かにこの組み合わせは安いです(笑)。チャンポンは和風です。麺は正直少ないですが、具はそれなりに乗っていて、普通のチャンポンを作られる手間と同じですから、320円のチャンポンはやっぱマジで安いです(笑)。いうことでお店にはランキングなるものもあって頼み易いです(笑)。次回はかつ丼か?定食かな・・(笑)?から揚げ定食一番人気ですが、コロッケ定食しようか?迷うところです。最近の意味不明な状況だな・・(笑)?ほんじゃ~^^。―かつての「ひろし」の時代からのチャーハンと同じなのか?ちょっとアレだったので本日お伺いしてみました。いうラーメン店に来てラーメンを頂かなくてもいいようになった私は結構まとも(普通?)になったようです(笑)。拝見した感じでは同じです。味もほぼ憶えていませんが、同じように思います(笑)。ここの大将の作られるチャーハンには「ひろし」のときに書いたと思いますが、チャーシューとベーコン等2種類使用されているようでした。本日それを確認しようと思いましたが、細かく刻まれているのでよく分かりませんでした。言わせて頂くと、ハムっぽいベーコンにウインナー、そしてチャーシューの3種類のようでした?私もチャーハンのときはハムよりベーコンでします。その方が味にビミョーに変化を付けてくれるからです。あればミンチ肉とかです。チャーシューは手間がかかるのでそんなには作れませんから、使用はできません・・(笑)。カウンターで調理を拝見していたら、予想より結構複雑です(笑)。味に角がないのはそのせいかもしれません。薄味ですが、さらに薄味も可能なように思います。お店をスーパー側に出るとこんな貼紙です。機会がございましたらこれでお伺いしてみましょうか^^?ほんじゃ~^^。本日は懸案だった焼飯で1か月ぶりぐらいでお伺いするとこの貼紙です。びっくりしましたが、こちらのお店の閉店前の数ヶ月だけの訪問でしたから、あれこれ申し上げるのも失礼かとも思って普通にチャーハンを頂いて帰りました(笑)。粟野駅周辺もお店はゼロになりますか?かつては結構あったようです。看板や建物跡でそれは窺い知れます。注:国道沿いには1軒あります。それにかつてお伺いした、粟野川沿いのお店もすでに閉店になっています。そのラーメンの記事はこちらです。ここで半世紀ということになり、私の方が少し感慨深くなりました。大将や女将さんもご高齢になられて後継者問題もあるのでしょう。焼肉などは多分一番近いところで30分ぐらいはかかることを考えると付近の住民の方々は・・。いうことで丁重に作られた焼飯を頂いて帰りました。支払いのときには1コインでマニュアルにないような対応をされるとこちらが恐縮です。お疲れ様以外の何ものでもありません。―チャンポンを頂いてから2週間後の訪問となります。本日は何でもよかったのですが、うどんにしてみました。鍋焼きうどん600円だろうと思っていましたが、時間かかりそうですから、何となく肉うどん550円にしました。正味50円差ならやっぱ待つべきだと思います(笑)。いうことで?次回以降に予定しておきましょう^^。