なんだ、ふつうに米粉で代用できるやん!しっとり感は普段作る小麦粉シフォンのほうがちょい上だけど、でもしっかりしとふわだよ。味の違いはもちろんあるけど、なんだろう、こっちのほうがあっさりしてるかな?ほんとに美味しいよ。グルテンフリー生活の人は作ったほうがいいよ。私は個人的に小麦製品を2日おきに食べる生活にしてるので、米粉にすると2日連続でケーキを食べられるといううれしさ。それと最近は、ベーキングパウダー使ってません。卵の力でちゃんと膨らむのだ。かさは少し減るけどね。昔は型から盛大にはみ出した分を削ぎ落とすというめんどい作業をしてた。その削ぎ落とした部分も美味しかったんだけどね!使う米粉によっても違いは出るのかなあ。今回使ったのは波里というメーカーの「お米の粉」。最近はずっとこれだな。1,929Amazon.co.jpで詳細を見るそれとね、お店でおしゃれにシフォンケーキ食べる場合はフォークで食べると思うけど、家では手づかみでね。フォーク使うとせっかくのふわふわが押しつぶされて美味しさ半減。食べものスーパーのポイントでかき氷機もらいました。最初は一番細かく削れる刃に設定するらしいんですけど、そうすると全然削れなくてだんだん粗いほうになっていく。粗いほうにすると勢いよくガーッと出るのでそれでずっと削ったら、ぜんぜんふわふわじゃないのが出来上がり。粗くはあるけど(といっても子供の頃食べたお祭りのかき氷よりは細かい)白みつと練乳で美味しく食べれた。梅サワー+しそジュースをかけて食べてみる。一回目よりさらさらと粉雪みたいな感じにできた。アイスコーヒー+練乳うまいわー。途中で粗い方向にしないと氷が削れなくなってくるんだなこれが。細かいのと粗いのが混ざってる感じ。製氷カップは専用のが2つついてくるけど、お腹冷えちゃうので一つをふたりで食べてる。クーラーのかかっていない暑い部屋でならひとりでも食べれそうだけどね。最近暑いから冷たいものばっかり食べたり飲んだりしてるせいか、胃腸弱ってる気がする。年なんだから自重しないといかんと思うんだけど、何分暑さに弱い体になったもんで、熱がこわくてしゃーないんですわ。熱中症みたいになるから。今度は台湾かき氷とやらを試してみようかの。金魚のことなら・・・桜錦道~桜錦愛好会~結婚報告はがき。