2017.09.30皆さん「太平燕(たいぴーえん)」って食べた事ありますか?もともとは中国福建省のお祝いの席の麺料理だったみたいですが、明治時代に熊本に入ってきて独自の進化をしたものが現在の熊本の「太平燕」です。イカ、豚肉、白菜などの五目炒めとたっぷりの野菜。麺は春雨を使っているので透き通ってます!やさしい味わいのあっさりとしたスープが特徴で、ゆで卵を素揚げした『揚げ卵』が乗っかってます。他、中華料理店、それから熊本はラーメンでも有名ですが、そのラーメン店でも太平燕は別メニューとして存在している事もあります。熊本の太平燕発祥のお店の一つと言われ、創業80年を迎える中華の老舗店です。ウエイトレスさんはチャイナドレスを着ているので、本当に中国に中華を食べに来たような気分になれテンションも上がります。熊本で『太平燕』と言えばまずこの店が思いつくと言っていいでしょう!麺のモチモチ感とキャベツのシャキシャキ感が凄く生きていて、魚介野菜類のエキスが染み渡ったスープはあっさりなのにコクがあります。スープに使っている塩は太平燕の故郷、中国福建省から取り寄せているそうです。夢あかり熊本城敷地内のお土産屋さんなどが集まる「城彩苑」の中にあるので、観光やお土産を買う途中で、など観光ルートにもとても組み入れやすいと思います。熊本城はまだ多くの場所が復興半ばですが、是非見て行ってください。このお店、お昼は「夢あかり」夜は「月あかり」と昼と夜とで名前の変わるユニークなお店です。参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430103/43000243/)益城町にある本格中華料理店です。郊外型店舗で、車でないとちょっと行きにくいと思いますが行ける人は是非行ってください。地元でも人気店でお昼時には駐車場は車でいっぱいになります。モダンチャイニーズの店内は、お洒落で落ち着いていて、内装もとっても凝っています。デートなんかにも使えそうです。それでいて、ランチは1000円~とリーズナブルに食べれますよ。こちらの太平燕は、イカ、エビがゴロゴロの具だくさん。(とんふぁん)参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43005521/)神水という繁華街からすこし外れた所にある中華料理店です。厨房もスタッフも向こうの人で、お店の雰囲気、メニューともに、いかにも中国料理店らしい感じですが、敷居の高さは全くなくて、本格志向っぽさと気軽さのバランスがちょうどいいという感じのお店です。地元で太平燕と聞くと、結構このお店が入って来ます。具だくさんで、特に豚肉がゴロゴロ入っていて肉料理を食べている様。系に見えるスープは以外とあっさり。値段もお手頃で太平燕600円。PDT八代駅にほど近い気軽に入れる中華料理店です。計6種類の味が楽しめます。八代はトマトの産地日本一として有名で、アレンジに工夫を凝らしたトマト太平燕はイチオシとの事。そんなトマト太平燕は、トマトの酸味が効いていて、あっさり目でダイエットとかにも良さそう。参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000517/)ビル全体が吹き抜けの1つの店舗の様な複合コンプレックスみたいになっていて、入り口には噴水、お手洗いには龍が。超お洒落で若者向けな空間の中に、なぜかレストランは中華という不思議なお店。海外のお店に来たような感じすらします。ここでも太平燕をいただく事ができます!味付けは割りとあっさりした感じでしょうか。熊本県太平燕ランキング7和風にアレンジした「鯛ぴ燕」が食べられる!光琳(こうりん)参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000468/)「光琳」はANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ内にある和食のお店で、ここでは太平燕を和風にアレンジした、その名も「鯛ぴ燕(たいぴえん)」を食べる事ができます。天草産の鯛と阿蘇の地鶏からとったスープ、熊本の季節野菜と熊本盛り沢山の内容。盛られた三つ葉がアクセントで、好みで黒七味を加えると、さらに香りが高まります。発祥の店の一つと言われていて、お店の前にも「太平燕発祥の店」の垂れ幕が大きく張ってあります。(結局どこが発祥の地かはハッキリ分かってないです)お店は高級中華料理店のような重厚な机や円卓が鎮座してなかなかの雰囲気ですが、店内に入る前に靴を下駄箱に入れてスリッパに履き替えるちょっと不思議なシステム。何か中国人の食卓に招かれた様な感じになります。こちはほんのり白濁程度のスープ。鶏がらスープをを塩+少量の醤油で味を調えているやさしい美味しいさ。熊本県太平燕ランキング9ホテルキャッスル出身のシェフの本格中華!燕燕(えんえん)参照(https://enen-kumamoto.com/)熊本市の中央、辛島公園近くにあるお店です。こちらはホテルキャッスルで修行したのシェフの作る本格中華が食べられます。ホテルキャッスルといえば地元では料理が美味しいホテルとして有名。カジュアルな入りやすい店ですが、出てくる料理は本格中華そのもの。麻婆豆腐は山椒がきいて絶品、頼めば辛さを調節してくれます。それから杏仁豆腐も、あの有名なキャッスルの杏仁豆腐と同じ味で出て来ます。その他、すべての料理がどれも一級品においしいのがすごいです。熊本県太平燕ランキング10太平燕発祥の店の味を受け継ぐ!頂香(でぃんしゃん)参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43011156/)紅蘭亭・会楽園と並んで「太平燕発祥の店」として親しまれていながら2015年に幕を閉じた、太平燕御三家の一つ「中華園」。その中華園店主の甥として長年厨房で腕を振るっていたシェフが開業したがこちらの「頂香」です。2015年にオープンしたばかりで、お店も綺麗。伝統の太平燕の味も、忠実に受け継がれています。車でいくのがオススメです!最後にいかがでしかたか?太平燕と一口に言っても、お店ごとに色々なこだわりや味の違いがあります。最近は知名度も上がって全国的に有名になってきた熊本のB級グルメ。岩手県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ!岩手の名物といったら「わんこそば」一口分のそばが入ったお椀が空になると「はい。!」という掛け声とともにお椀におそばを投げ入れます。長野県にある、別荘地で有名な軽井沢は、日本中から舌の肥えたグルメな人がたくさん集まります。金沢駅ビル内の“100番街”には、郷土料理や、とれたての旬の幸など、金沢ならではのグルメを楽しめるお店が“ぎゅっ”とつまっています。コーヒー一杯から伝統の懐石料理まであなたの気分次第で食べたい金沢グルメを選んでください。盛岡三大麺といったら、「わんこそば」「冷麺」そして忘れてはいけません。熊本県の熊本へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ!熊本県内のキャンプ場は、とても綺麗で過ごしやすいのが特徴です。しくて誰にでも喜ばれるのですが、よく聞くのが「食べにくい!」というクレーム。熊本県の阿蘇へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ!熊本阿蘇地方は、食材の宝庫!鍋にする材料は、熊本阿蘇産で揃えてあり、新鮮なものばかりです。埼玉県秩父のラーメンランキング★地元民おすすめ10選CMや特番などで大注目の埼玉県は秩父。大日本観光新聞.タイトルとURLをコピーしました。