伝わる安政4年の料理書を解読し料理を再現。次世代に継承していく「栗原の食復活プロジェクト」を実施しました。カフェなど約20店が並ぶにぎわいの市場です。災害復興チャリティフリマも開催!よろしくおねがいいたします。〜ご出店のお問い合わせもお気軽にどうぞ〜。孟宗汁の会~たかまったにてこの古文書がなかったら出来ませんでした。あってこそ、「これは、解読して、復活させたいぞ!」と始まったわけです。その「たかまった」さんで、16日夕方、お女将さんの出身地、庄内のたけのこを使った郷土料理「孟宗汁(もうそうじる)」を食べる会が催され、健太郎さんと菊地がその宴に参加してきました。宴席には、総勢25人ぐらい集まり、大広間で大盛況でごさいました。孟宗汁〜酒粕と白味噌味付けされた、孟宗はやわらかくてコクのある汁で煮込まれおいしい。厚揚げもはいっており、体があったまる。旨味がつまってておいしい。箸も盃も進み、初めて会ったひとたちとお話をすれば、いろんなところで人が繋がってまして、わいわいと。お酒も持ち込みで、伯楽星や三本木の岸浪園の梅酒などおいしいお酒をいただき、千鳥足で帰りました。蔵座敷に泊まりの人がほとんどでしたが。会費も懐にやさしかったです。「たかまった」の千葉さん、おいしくたのしい宴、ありがとうごさいました。Reservedこのサイトの全てのコンテンツに関して、その無断転載を禁じます。×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。