平野レミの豪華クリスマスリースチキン&マッシュポテトツリー/おびゴハン201623Dec平野レミの豪華クリスマスリースチキン&マッシュポテトツリー/おびゴハン12月23日(金)のおびゴハンは、料理愛好家の「平野レミ」さんがクリスマスにピッタリのチキン料理レシピを紹介。平野レミさんといえば楽しく豪快な料理が印象的で今回もとても楽しかったですね。今回の「クリスマスリースチキン」は、チキンの味をワンランクアップしてほうれん草、アンチョビ、にんにくを入れたソースでいたただきます。ソースはほうれん草を茹でて、材料をフードプロッセサーに入れるだけ。パスタやオムレツにも合うソースなんですよ。付け合わせに「マッシュポテトツリー」も作りました。簡単にできて、あとは野菜を好きな型でくりぬけば完成です。感想クリスマスリースチキンの材料(4人分)鶏もも肉(2枚)塩(適量)こしょう(適量)ほうれん草(1束)赤パプリカ(適量)ベビーリーフ(適量)湯(10カップ)ピンクペッパー(適量)ソースにんにく(1/2片)オリーブオイル(1/4カップ)アンチョビ(15g)粉チーズ(大さじ2)こしょう(小さじ1/2)クリスマスリースチキンの作り方ほうれん草(1束)は湯(10カップ)に塩(小さじ4)を入れ、5分塩茹でして冷水に取り、水気をきります。鶏もも肉(2枚)に塩(少々)、こしょう(少々)をふり、肉の厚みを均等にするために切り込みを入れたら、皮面を下にして並べ、アルミホイルをかぶせ水を入れた鍋をフライパンの上に置き押し付けるように、弱めの中火で7分焼きます。余分な脂肪をペーパータオルで拭きとり、次に重しを取り返して蓋をしないで3分焼きます。フードプロッセッサーに1のほうれん草とソースの材料を入れ、滑らかにしてほうれん草ペーストを作ります。ポリ袋に出来上がったソースを入れ、袋の角を切り、器に円を描くようにリース状に絞ります。中央に食べやすく切った鶏もも肉を皮面を上に盛り付け、パプリカは星型にくり抜き、ベビーリーフをリースに見立てて飾ります。茹でたジャガイモ(3個)をバター(30g)、生クリーム(大さじ2)、塩(適量)、こしょう(適量)で味付けをしよく混ぜます。1をツリー型に盛り付けて星型にくりぬいたパプリカとローズマリーで飾り付けをします。目と口は海苔をくりぬいて作ります。皮面を均一に焼き上げるのに、お鍋に水を入れて焼いているのがとてもレミさんらしく、笑えましたね。凹凸なく焼けるので、とてもいいみたいですよ。所さん絶賛!安いそうめんのコシを高級な2年物にする茹で方/所さんの目がテン6月24日の「所さんの目がテン」のテーマは「そうめん」ということで、安いそうめんを2年物のそうめんの歯応え・コシに近づける茹で方を...栗原はるみの失敗しないチーズケーキ/きょうの料理12月8日(木)、9日(金)放送の「きょうの料理」は、栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル最終日でした。最終日の今日は栗原...伝説の家政婦!志麻さんのパーティ料理メニュー10品のレシピ/沸騰ワード105月5日(金)こどもの日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦「志麻さん」が子供たちのパーティメニューを高速で作りまくりました。NHKカレーの世界NHK趣味どきっ「カレーの世界」第1回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの3人で、独自進化を...NHKあさイチ夢の3シェフのオレのカレー3品!イタリアン&麻婆&和風6月26日のNHKあさイチでは、夢の3シェフの「オレのカレー」ということで今日は嬉しいカレー3品のレシピを紹介してくれました。...京都マドラグの伝説の極厚玉子サンドの作り方【お弁当大百科】3月20日(月)放送の「趣味どきっ!」は、明日使えるお弁当大百科ということでサンドイッチの作り方を教えてくれました。最近の投稿1月17日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ワンコインで4人前」。Dish」のコーナー。本日は、冬に美味しい「...1月16日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ワンコインで4人前」。Reserved.rss。