夏、フランスを旅したときにカフェでよく見かけたのが、ミントソーダ。すっごく甘いんだけど、サッパリした口当たりで、なぜかクセになってしまいます。モヒートというと、ラムをベースにした冷たいカクテルですが、今回は子どもでも飲めるように、そんなフランスのミントソーダをイメージして、カクテル風に作りました。甘さは控えてありますが、ミントシロップ自体は2週間ぐらい保存して楽しめます。BBQなど油っぽい料理のあと、口をサッパリさせる気分爽快なドリンクメニューです。砂糖と水をフタのできる鍋に入れ、溶けるまで火にかける。砂糖が溶けたらミントを鍋に入れ、フタをして10分以上置いておく。ソーダで割っていただきます。基本は炭酸で割りますが、牛乳で割ってもいいし、ラムを入れて炭酸で割れば、大人も満足なモヒートに。ハーブシロップの分量はお好みで。多いほどハーブの風味が強くなります。ほかにも、アイスココアやミルクプリンを作るときに香りづけで加えても美味しいですよ。ゆか)青森生まれ、東京育ちの35歳。地図好きがこうじて世界の郷土料理を出すお店を営む。その後、飲食店のメニュー監修やレシピ開発、料理教室などに携わる。『こどもDIY部』で子ども向けの教えない料理教室“タベルノクラス”を開催している。編集部記事ランキングユーザー投稿記事ランキングマル秘車中泊アイデアzap1ソロキャンにコンパクトで4,000円程度で買える「缶ストーブ」の焚き火がめっちゃ楽しい!NBworks今年買ったNo.1「焚き火台」MORIXやっと届いた我が家のキャンパー!まずはファーストインプレッション。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。