クッキング塩ちゃんこ鍋いつの間にか梅雨が明けてしまい、またまた地獄の猛暑日が続く...いい加減いやになってしまう今日この頃。夏バテの様相を呈している俺様だが、ここは一発元気の出るものでも食べてスタミナ回復と行きたいところ。いうことで、くそ暑いのは承知の上で敢えて鍋、しかもちゃんこを作ってみることにした。テキストは中古で仕入れた「相撲部屋直伝のちゃんこ料理50種~押尾川部屋の本格ちゃんこを作る!」(1999年)というムックであり、実に様々なちゃんこが紹介されている。部屋は無くなってしまったが、料理は残る。いうちゃんこを作ろうかと悩んだが、結局オーソドックスに鶏団子がたくさん入った塩ちゃんこに挑戦してみることに。鶏団子がポイントであり、押尾川部屋では人参とキクラゲのみじん切りを入れているとのこと...であれば同じに作っちまえと、まずはスーパーでキクラゲをゲットして人参と一緒にフードプロセッサで破砕。ここまでは人力で切り刻む。ぬるま湯で戻したら膨れる膨れる(^^;)。あとは鶏肉、卵、刻んだネギ、その他もろもろを投入して混ぜ混ぜしてから一口大にし、熱湯で茹で上げる...美味しそうな鶏団子が大量に出来上がる...あんまり作り過ぎたので一部を冷凍保存することに。...少々キクラゲを細かくし過ぎたかなと反省...キクラゲはコリコリした歯ごたえを楽しむべきかも。