2019.08.04食べられるけど敢えて食べなくても良いかな|マツオウジマツオウジ...(ヒラタケ科・発生地:マツの枯れ木、倒木、廃材など)食べられるキノコですが、体質によっては消化器系の軽い中毒症状になる人がいるようです。食べる場合は必ず一度茹でこぼしてから調理しましょう。私は食べたことがありますが、敢えて食べなくてもよいキノコだと思います。下記「マツオウジの美味しい食べ方」もご参照下さい。マツ類の倒木から生えているのを良く見かけます。廃材や廃棄された木製品などから生える場合もあります。狙って採れるキノコではなく、それほどたくさんも採れません。傘裏のヒダは密で白色、柄に垂れるように付く垂生です。ヒダの縁がノコギリ状にギザギザになっている(赤矢印)のが特徴です。傘は白色~黄褐色で表面には鱗片が放射状に広がり、表面に艶はありません。傘の形は幼菌時は饅頭形で、次第に開き最後には写真2枚目のように漏斗状になります。柄は固くササクレ状の鱗片に覆われます。柄の色合いは上部はヒダと同色、下部はやや茶色っぽくなることがあります。根元部が細くなって、材に深く入り込んで生えています。柄が硬く切り株にしっかり入り込んで生えているので、採る時に切り株の一部が割れてくっついてくるほど。8月中旬に採れた大きくてきれいな個体。アカマツの切り株から生えていました。★★★★★マツオウジと間違えやすいキノコマツオウジと間違えるようなキノコは特にありません。マツオウジの美味しい食べ方おすすめ調理法:スープ、中華炒め、汁物、煮物など。独特の出汁が出て美味しいですが、苦みの強い個体もあります。マツオウジは体質によっては消化器系の軽い中毒症状になる人がいます。一度茹でこぼしてから調理するようにしましょう。収量も少ないので、敢えて食べなくても良いキノコだと思います。サルノコシカケのように扇型をしたキノコ。傘が鱒の身のようなサーモンピンク色をしているので、マスタケと名付けられて........続きを読む。日本人なら誰でも知っている高級食材。キノコの王様と言えるでしょう。主にはアカマツ林に生えますが、クロマツ、エゾマツ、ツガなど林にも........続きを読む。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今が旬の野生食材1美味しい山菜40山菜ア行7山菜カ行7山菜サ行5山菜タ行6山菜ナ行6山菜ハ行5山菜マ行3山菜ヤ行4山菜ラ行1山菜ワ行2山菜料理21美味しいキノコ39きのこア行9きのこカ行8きのこサ行3きのこタ行3きのこナ行6きのこハ行5きのこマ行3きのこヤ行2きのこラ行1きのこワ行1きのこ料理27プロフィールあまがえる子どもの頃から爺ちゃん婆ちゃんに連れられて、山菜採りやキノコ狩りに野山を駆け回っていました。実際に自分で採って料理して食べている美味しい山菜とキノコを、皆さんにも味わって欲しいと思います。今が旬の野生食材1美味しい山菜40山菜ア行7山菜カ行7山菜サ行5山菜タ行6山菜ナ行6山菜ハ行5山菜マ行3山菜ヤ行4山菜ラ行1山菜ワ行2山菜料理21美味しいキノコ39きのこア行9きのこカ行8きのこサ行3きのこタ行3きのこナ行6きのこハ行5きのこマ行3きのこヤ行2きのこラ行1きのこワ行1きのこ料理27プロフィールあまがえる子どもの頃から爺ちゃん婆ちゃんに連れられて、山菜採りやキノコ狩りに野山を駆け回っていました。実際に自分で採って料理して食べている美味しい山菜とキノコを、皆さんにも味わって欲しいと思います。あまがえるをフォローする人気記事セリを採ろう!クレソン(オランダガラシ)を採ろう!ユキノシタを採ろう!ホンシメジを採ろう!アミタケを採ろう!チチタケを採ろう!コシアブラを採ろう!シオデを採ろう!ホウキタケを採ろう!コウタケを採ろう!タイトルとURLをコピーしました。