今回頂いて気づいたのは、麺が短めだということです。これにより麺少々口にいれて直後にスープたっぷり口に含ませる回数をかなり増やすことができ満足ですね。卓上には「胡椒」「ラー油」「人参みたいな根っこが漬けてあるお酢」。中華そばでも担々麺でもあんかけ焼きそばでも「酢」をどばどば入れるのが好きなんで、後半入れさせてもらいました。前回、尾崎さんが横いたときに、「最後のスープに胡椒いれて飲むと美味しいんだよ」と通なアドバイスを頂いて美味しかったので今回も同様に実践。あの最後のスープはレンゲから飲むより、器から直接飲むほうが美味しく感じますね。(この違いを研究した論文ないだろうか?)下に文字起こしした解説に煮汁に栄養価がありそうなんで、富滋味のラーメンは全部飲むのが定石かなという感じですね。それを前提に考えるの私のお腹のキャパからはノーマルのラーメンで十分です。主体に鶏がら豚骨、干魚、昆布などの旨味食材をふんだんに使用しております。大地の恵をうけた多くの食材を大量に煮込むことで美味しい煮汁が凝縮され、さまざま食材からでる栄養素の相乗効果により野菜不足の方、冷え性、貧血、二日酔い、疲労回復に効果抜群とされております。内示といろんな人生の転機のこの時期に、相変わらず雨が多い3月皆さんいかがお過ごしでしょうか。相方は実家へ帰らせていただきますということで短期帰省中。早く帰っても人形のスヌーピーしか待ち構えていないため、バタバタと終わらない雑務をこなし、さて晩御飯何を頂こうかと思案・・20時超えてくるとお店の幅もぐぐっと狭まります。夜12時までとおそくまでやっているという「どかどか」に行こうかと思ったが、とりあえず気になる店なかったかなとネットを開きました。夜しかやってなさげな「生目屋」を発見。