山田家に行ってきたよ!2016年11月10日どうも、ありんど香川の宮崎です。今回は、たくさんのうどん店のなかでも、客人をもてなす際やデートの際にぴったりのお店を紹介します。「本当にうどん屋さん?」とびっくりするような独特の店構え、そして絶品のうどんの味を知ったら、もう忘れられなくなるのは間違いなしのお店ですよ。山田家まず、店構えのまえに門構えが違います。この気品すら感じる佇まい......ただのうどん屋さんでありません。こちらのお店は、旧家を利用しており、登録有形文化財にも登録されています。門をくぐった先の前庭は、うどんを食べに来たことを忘れさせるほど手が込んだ造りになっています。小池や庭園まであります。この庭を眺めなながら食べることもできるそうで、これまでのうどん屋のイメージが吹き飛びました。お土産コーナーの品揃えは、今まで見た中でもダントツの多さ。種類も豊富で、寄せ鍋セットなんてものもあります。晩ごはん用に近所の方が買っていくこともあるそうな。席は、テーブル席と、写真のような座敷のふたつから選べます。こちらの座敷からは、美しい庭園を眺めることができますよ。座敷は満席だったため、こちらのテーブル席へ。内装は、どれも時代を感じさせる重厚な造りになっています。木板のテーブルが良いですね。メニューを見てみましょう。昔も今も一番人気のメニューは、こちらの「釜ぶっかけうどん」です。こちらの左下の「地えびと水菜のかき揚げ」も美味しいとのことで、合わせて注文。・箸をつけると引っ張り返してくるほどのモチモチとした弾力と芯のあるコシ。・ネギ、大根おろし、すだち、しょうが、ゴマという薬味によって、ころころと変わる風味。・うどんの寒温に合わせて用意される、濃厚ダシの味わい。絶妙な組み合わせによってうどんという料理の可能性を極限まで高めているこの一品は、「うどん飽きたな」と思っていた私を黙らせるだけの、本当のうどんでした。うどん県舐めてましたすみません。この味の調和、これはもう「宇宙」です(友人談)そして、このかき揚げがまた美味い。一口食べて、使っている油の違いを実感させられます。天ぷらの衣が限りなくうすいので、油っこさがありません。小えびと言いつつ、そのプリップリの身は非常に存在感があります。実は、こちらの山田家さんは、東京に支店もある老舗なんです。その味の良さは間違いなし。香川に来られた方は立ち寄ってみてください。最新記事miyaありんど高知元メンバー。91年高知県生まれ、高知県育ちの工業高卒。フリーランスとして生活しています。香川でのゲストハウス立ち上げが終わったので、次はどこに行こうか思案中。山田家に行ってきたよ!2016/10/07香川はうどんだけじゃない......高松駅近くの隠れた名店で味わう海苔ラーメンが絶品!miyaの記事をもっと見る-高知のアレコレauthorPREVもう食べた?高知県立岡豊高校の生徒とローソンが共同開発したパンが中四国のローソンで販売中!NEXT【高知新聞】イベント情報を紙面に掲載してくるサービス「こみゅっと」をご存知ですか?ふるさと納税はお済みですか?運営者紹介ありんど高知は高知にゆかりのある有志が運営する、高知県特化型ローカルメディアです。高知県民だからこそ分かる有益な情報を、記事にして随時配信しています。