レシピ(スイーツ:アイスクリーム)こんにちは。前に更新したお好み焼き以来の登場です。今日2つ目のレシピは「マンゴーアイスクリーム」です。マンゴーは高級食材の一つですよね。某県産の国産マンゴーが1個3,000円前後もするんですよね~。今回は缶詰のマンゴーを使ったアイスです。缶詰だと手ごろな値段で買えます。生のマンゴーでもOKです。安いマンゴーでは外国産の小さなペリカンマンゴーがお手頃です。アイスクリーマーは機種によって異なりますので、ご自分で持っているアイスクリーマーの要領を参考に。牛乳や卵等を火にかけるときは沸騰させないことも忘れずに。(缶)4個または(実)1個*作り方*1.マンゴー→適当な大きさに切り、ミキサーにかける。(1個ほどは小さめにカットしても。)2.生クリームを泡立てる。(8分立て)3.卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける。4.3を氷水に当てて粗熱をとる。5.2と4、1のピューレと果肉(好みで)を加えて混ぜ合わせる。6.5をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。*アイスクリーマーはパナソニック「BH-941」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。ランキングに参加しています。はてなブログPro2014年6月にブログ人からお引越ししました。料理からスイーツ、ドリンクまで、あらゆるレシピを紹介します。http://www.recipe-blog.jp/antenna/107763「ゆず大根」がくらしのアンテナ「旬の味をお漬物で。Cooking世界の料理レシピ大百科スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。