2019.03.03子どもも大人も大好きな「フルーツサンド」。いまの季節なら、断然、フレッシュないちごで作りたいですよね。ところが、自分で作ると切る時にパンが潰れちゃったり、フルーツがすぱっときれいに切れなかったりで、意外に難しい...。この方法なら絶対に失敗しませんよ!TOMOKO【失敗なし!】華やかフリルの「いちごのフルーツサンド」サンドイッチなのに甘くて、食事と言うより明らかにデザート感覚な「フルーツサンド」。ケーキのスポンジ生地の代わりに、耳を落とした柔らかい白いパン生地が、これまたふんわり泡立てた生クリームと、色とりどりのフルーツを優しく挟み、独特の世界観を作り出してきます。どこか懐かしい感じもたまりませんよね。専門店があるほど根強い人気を誇っているこのフルーツサンド。あの美しい切り口にぐっとそそられて、自分で作ってみるものの、いざ切る時にパンが潰れちゃったり、フルーツがすぱっときれいに切れなかったりで、意外に難しい...。【1】いちごはヘタをとり、縦に1/3に切ります。【2】ボウルに生クリームと砂糖を入れ、しっかりと泡立てます。【3】パンを1/2に切り、はちみつを薄く塗ります。【4】パンの断面を見ながら生クリームを絞り、いちごをのせ、さらに隙間を埋めるように生クリームを絞ります。1枚のパンにもはちみつを塗り、上からのせれば出来上がり!この作り方なら、挟んでからパンをカットする必要がないので、クリームが潰れてはみ出ることもありません!お子さんと一緒に作るのにもいいですね。パンにはちみつを塗るのは、生クリームの水分がパンにうつらないようにするため。おかげでパンはふっくらしたままですし、食べ終わりにふんわりとはちみつが香るのも楽しいですよ。