20代で散々食べた思い出のラーメンを今一度食べてみた。食と街、旅を紹介します。お店探し、旅の一助になれば幸いです。20代で散々食べた思い出のラーメンを今一度食べてみた。老舗20年以上も前ですが当時でも東京の環状線エリアと横浜のラーメンは大人気で気心の知れた仲間が夜中に集まると「ラーメンでも食いに行くか!」とその時流行っているお店へよく食べに行ったもんです。同僚とも随分行ったもんです。】さんのネギラーメンです。家系らしかならぬビジュアルの盛りですが最近マイブームの海苔をトッピング。行列にこそなってませんが途切れない程度に次から次へと来客があるという状況でビックリ。】さんとと変わらないぐらい入ってる!お隣の席の細身のお嬢さんは家系ラーメンを汗を流しながらモリモリ食べてました。関内駅周辺の家系には無い光景。店先には麺箱が積みあがってます。店内にも積みあがっていたので売れ具合がうかがい知れます。カウンターの上は本当にシンプル。そのカウンター越しに覗く厨房は寸胴で茹でられる麺グツグツと煮えたぎるスープ細かい記憶が無かったので懐かしさよりも新鮮さを感じて眺めていると、着丼です。そうそう、これこれ白髪ねぎをラー油でまぶして山盛りに乗せた家系ラーメン。有りそうで無いタイプ。探せばあるのかな、、、これを目の前にして初めて懐かしさと共に当時の思い出がフラッシュバック!あの当時よくつるんだSさん、NさんT君、Kさん、Sちゃんそういえば、冬の芦ノ湖の湖畔の移動販売のラーメンも食べたな、、、みんな元気かな20年以上前なのでどんなオッサンになってるかなぁ~先ずはスープから!今回は硬め、濃いめにしましたがかえしのインパクトは普通です。千家さんも多めで良いでしょう。次回は、硬め、濃いめ、多めで間違いなしですね。豚骨の香りは控えめですが適度なトロみがあり煮込みが結構な具合なのは舌で感じます。スープの濃厚な味で、かえしがまろやかになっている感じです。続いて麺ですが、ネギの下に隠れてほじくり返してもネギが一緒に上がってきます。界隈の他の家系より微妙に細めのほぼストレートに近い麺です。コシが強く食感は存在感を感じます。小麦の香りもしっかりあるのでこの辺が地元に広く受け入れられているのかしかも、写真で見るよりもスープの持ち上げもよくそのスープとの相性も存分に楽しめます。今日の主役とも言うべきネギ!食べて思い出しました。毎度毎度つまようじが欠かせなかった。昔はもっと量が多かった気がしましたが。曖昧な記憶なので、忘れましょう。探さないと出てこないほどネギと麺に埋もれて良い感じにスープに浸ってました。大判、肉厚、トロトロです。これは美味しいですね。見た目では少な目ですが実はスープに浸かってまだまだ居るんです。