紫黒米は中国、漢の時代に発見され、歴代皇帝に献上されたと伝えられる古代米、もち米種の玄米です。紫黒米には、タンパク質・ビタミン(主にビタミンB、ビタミンE)・マグネシウム・カルシウムなどのミネラルが含まれており、これらを摂取することで滋養強壮作用がもたらされます。果皮の色素であるアントシアニン(ポリフェノールの一種)には肝機能や視力の増強の効果が有り、血液サラサラ・若返りで、まさに健康&綺麗になれるお米です。もち米種なので白米に混ぜて炊くともちもちして美味しく、見た目もピンク色でキレイです。健康商品としてもお勧めですので、ご自宅用に、贈り物用にどうぞお試し下さい。紫黒米を2時間ほど水に浸す。2.水とぎをした白米にお好みで1割~2割程度まぜる。3.炊飯器で普段通りご飯を炊きよく蒸らす。(塩を少し入れると良い。赤石農園いっちゃん林檎農園からのお知らせ。赤石農園クッキング用アップルの予約販売開始中。