著書に『美味しいコーヒーって何だ?』(マガジンハウス)。経て〈ランドスケーププロダクツ〉所属。2010年頃よりサードウェイヴ・コーヒーの動向を観察する。上記のオオヤの著書を構成・編集。photo/NorioKideratext/HitoshiOkamotoShare:本記事は雑誌BRUTUS885号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は885号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。