新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。厳選した珈琲豆を雪室でゆっくり熟成させ、味わい深くまろやかに仕上げたコーヒーです。東京の大学へと進学し、卒業と同時にアメリカへと渡る。その後、某コーヒー屋に営業として入社し、TOPの営業成績を記録。"コーヒーを売るのではなく、その先にある思いを伝える"をモットーに、経営者の視点で提案することを大切にしてきたと語る佐藤さん。2008年には地元新潟へとUターンし、鈴木コーヒーへ入社。2015年に代表取締役社長に就任し、従業員の幸せを第一に考えながら経営を行っている。BRANDING」を事業のビジョンに掲げ、お客様とのより良い関係を築くべく新たな一歩を踏み出した。運営など、幅広い事業を通して新潟からコーヒーの魅力を発信しています。今回ご紹介する「雪室珈琲」は、雪国新潟の気候風土を活かして製造した鈴木コーヒーのオリジナル商品!まろやかな味わいが人気を呼び、新たな新潟土産として注目を集めています。雪室とは、冬に積もった雪を部屋の中に貯めた天然の冷蔵庫のこと。内部は一年を通して低温・高湿度(ほぼ温度0度・湿度100%)の状態が一定に保たれています。この雪室でコーヒー豆を低温熟成させることにより、不快臭の元となるアルデヒド類が減少し、香り成分の割合が増加することで、角が取れたまろやかな味わいに仕上がります。世界中から良質なコーヒー豆を厳選!使用するコーヒー豆は、ブラジルやコロンビアなど世界中から良質なものを厳選!豆本来の美味しさが引き立つように、自社でブレンドを行っています。■オリジナルブレンド(豆産地:ブラジル、コロンビア、ホンジュラス)味わい深くまろやかに仕上げた人気のブレンドです。■ショコラ(豆産地:ブラジル)ブラジル・ショコラ農園の豆の甘みのある香りとコクを引き出しました。■クラシック(豆産地:ブラジル、コロンビア、インドネシア)香り高いマンデリンの上品なコクと酸味をお楽しみいただけます。粉タイプコーヒー豆をミルで挽いた粉タイプです。ペーパードリップや家庭用コーヒーメーカーでの抽出に適した"中挽き"でお届けします。ドリップタイプお湯を注ぐだけで本格的なコーヒーが楽しめるドリップタイプです。リキッドタイプ(プレミアムアイス)雪室熟成によってまろやかになったコーヒー豆をエスプレッソ抽出した濃厚なコクのあるアイスコーヒーです。詰め合わせセットドリップタイプとリキッドタイプがセットになった詰め合わせです。コ-ヒ-好きなのに苦味は苦手なのですが、まろやかで本当に美味しいコ-ヒ-でまた購入したいと思ってます。コーヒー好きの友達夫婦に送ってみます。雪室コーヒーを頂いて、美味しかったので、お中元に贈ってみましたら好評で今では毎年利用しています。低温熟成のまろやかな香りと味わいを、くつろぎのひと時と共に味ってみようと思います。新潟のご当地感溢れる企画に惹かれ購入致しました。良い香りに包まれ、まろやかな味わいが楽しめて美味しくいただきました。やわらかい苦みって表現はないのかも知れませんがショコラを頂いた素直な感想です。父の日に息子が送ってくれた御社コーヒーが美味しくて(プレミアム・・・が特に)注文しました。レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。life.」コーヒーなしでは生きていけません、熊倉です。気になっていた雪室珈琲。【美味しいドリップの仕方】1カップを前もって温めておきます。2ドリップバックをパッケージのミシン目に沿って切り取り、コーヒー粉がこぼれないように注意しながら左右のフックを広げカップにかけます。3ゆっくりと熱湯(約150cc)を注ぎ、30秒程度待ちます。4火傷に注意してバックを取り出し、お好みで砂糖やミルクを入れてお召し上がりください。した珈琲豆を雪室でゆっくり熟成させ、味わい深くまろやかに仕上げたコーヒーです。詰め合わせ厳選した珈琲豆を雪室でゆっくり熟成させ、味わい深くまろやかに仕上げたコーヒーです。※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。ギフトセット』梱包イメージ雪を利用した天然の貯蔵庫「雪室」でゆっくりと寝かせることで、まろやかな味わいに仕上げたコーヒーです。ご家庭やオフィスなどで手軽にお召し上がり頂けるように、ミルで挽いた粉タイプやドリップタイプ、リキッドタイプ(アイスコーヒー)など、幅広いラインナップを詰め合わせでご用意しました。お中元やお歳暮のギフトにもオススメです。お支払い方法について詳しくクレジットOK銀行振込OK代引きOKコンビニ後払いOK※代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります。※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。本社を構える「鈴木コーヒー」。経営など幅広い事業を展開している。STYLEを提供する」こと。コーヒーが創り出す"リラックスできる空間"や"幸せな一時"に寄り添い、新潟からコーヒーの魅力を発信している。コンクール」では金賞を受賞し、新たな新潟土産として注目を集めている。厳選した珈琲豆を雪室でゆっくり熟成させ、味わい深くまろやかに仕上げたコーヒーです。¥3,560~(税込・送料込)店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ています雪国育ちのハーブティーは自家栽培した4種類のハーブのみを使用。スペアミント・ペパーミント・カモミール・アップルミントをこだわりの配合でブレンドし、落ち着いた香りとスッキリとした味に仕上げました。¥3,980(税込・送料込)自家栽培の酒米「越淡麗」を使用した「しばたのあまざけ」。飲む点滴と謳われるほど栄養たっぷりな甘酒を、じっくりと時間をかけて仕込み、粒を小さく飲みやすくしました。¥4,800(税込・送料込)胎内川の伏流水を採取したミネラルウォーターとむぎ茶・烏龍茶・緑茶のシリーズです。硬度14度の超軟水で、まろやかな口当たりと爽やかな清涼感が特徴!素材の美味しさを引き出すため、調理におすすめです。体に優しいノンカフェイン。ティーバッグタイプで手軽に淹れられます。¥3,000~(税込・送料込)こだわりの栽培方法で育てたもち米「こがねもち」を100%使用した切り餅。お米の風味が豊かで、滑らかな舌触りともっちりとした歯ごたえが人気の逸品です!10種類の豊富なラインナップから選べます。¥1,980~(税込・送料込)冨士美園、100年の時を超えて復活を遂げた村上茶葉の「雪国紅茶」。渋みが少なく、ほのかな甘みと優しい香りは、シーンを選ばずに楽しめます。¥2,280~(税込・送料込)「鶴齢」大吟醸の酒粕を使用した魚介の粕漬けとブランド豚「つなんポーク」の味噌漬けやウインナーを詰め合わせでお届けします。¥4,280(税込・送料込)三条市下田地区のさつまいもを使用!栄養価たっぷりの見て楽しい・食べて美味しい美肌スイーツです。おしゃれな洋柄と和柄の2種類をご用意しました。¥3,400~(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。実はスーパーなどに置いてあるにんじんの皮は剥く必要はないんです。本来、剥く必要のある皮は、写真の白い日焼け跡のような薄皮だけで、スーパーなどにおいてあるにんじんはこの薄皮が既になくなっている状態なんです。店頭販売などでは見た目を重視してこの薄皮がなくなるまで洗っていますが、この薄皮はにんじんの鮮度を保つもので、食べる直前まで残しておいた方が日持ちが良くなります。昔の農家さんなどではこの薄皮を残すよう気を付けて洗っていたといいます。はらんなかでも雪下にんじんの薄皮を残すため、優しく丁寧に洗っています。はらんなかでは、熟成にんじんを無農薬で栽培しています。魚沼津南町の高地は、火山灰土の土壌で形成されており、ミネラルたっぷりの雪解け水を豊富に吸い込んでいます。栄養をたっぷりと含んだ土壌環境が整っているため、無農薬での栽培を可能にしているのです。熟成にんじんは、秋に収穫をしたにんじんを倉庫で保存・熟成させたものです。魚沼津南町は毎年積雪が3mにも及ぶ豪雪地帯。降り積もる雪が安定した低温を保ちます。そんな環境で貯蔵・熟成されたにんじんは、にんじん嫌いな子どもでも食べやすい癖のない味になります。吉田ヤスリ製作所の爪やすりは、オールステンレス製なので錆にも強く衛生的、半永久的に使えます。使ってみると、力を入れなくても「すーっ」「スーッ」っと小気味よく爪が削れていきます。今までのやすりの概念が一変する使い心地の良さ......。冬場の乾燥する時期はお肌と同様、爪も乾燥気味。新潟県燕市で120年以上にわたり金属加工に携わり、その技術を継承してきた「吉田ヤスリ製作所」。昭和30年頃から「爪やすり」の製造を開始しました。当初はOEM(委託者ブランド名製造)が中心でしたが、家業に8代目が加わったことがきっかけとなり自社商品をブランド化。「目立て」とは、爪やすりの命である「刃」を起こす工程を指します。五感を研ぎ澄まし、手元を一心に見つめてステンレス材に「鏨(たがね)」を打ち込みます。等間隔に均一な深さで刻まれた刃は熟練職人の技術の粋。斜め左右方向と水平方向の3方向にやすりの刃が交わることで「点」が生まれ、その点が爪の細かな繊維をしっかり受け止めて滑らかな使い心地を生み出すのです。新潟県民のソウルフード「タレカツ丼」とは、トンカツを醤油ベースのタレにくぐらせてご飯にのせたカツ丼のこと。揚げたトンカツと甘辛い醤油ダレが絡み合う奥深い味わいにご飯が進み、思わず箸が止まらなくなります。脂身の少ない豚肉の部位の旨味を引き立てるために、衣は特注のきめ細かいパン粉を使用しています。味の決め手となる秘伝の甘辛い醤油ダレは、長年継ぎ足して作る伝統の味。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。