「カロチーノプレミアムパーム油」はルビーのような赤色が特徴のクッキングオイル。この色はパームフルーツとよばれるアブラヤシの実の色です。アブラヤシの実は密集して育ち、鶏の卵よりちょっと小さいサイズ。色は黒に近い濃い赤で、ビタミンが多く含まれている。大さじ1杯で1日に必要なビタミンAとEが摂取できるといわれるオイルで、目玉焼きなどの加熱調理用油からサラダのドレッシングまでオールマイティに使えます。料理がほのかにオレンジ色に染まるのもキュート。このオイル、冬になると白く固まる特性があるので容器ごと湯せんして活用を。わが家では冬の到来を知らせてくれるバロメーターとなっています。MCTオイル」はコレステロールやトランス脂肪酸を含まないヘルシーオイル。ココナッツ特有の甘い香りはなく、サラダにたっぷりかけても罪悪感ゼロです。世界の生産量第6位を誇るボルネオ島サラワク産の黒胡椒。プランテーションによる大規模生産だけでなく、家族のために家の畑で栽培する人もいるほど食生活に欠かせないスパイス。日本でも人気の高いマレーシア産の黒胡椒。特徴は、香りと辛みのバランスのよさ。かけても辛すぎず、豊かな香りが食欲を増進。