にんじんケーキ、始まっています。weblogにんじんケーキ、始まっています。2012年02月27日(月)名古屋本山の喫茶店、milou(ミル)では、にんじんケーキが先週の金曜日から始まっています。収穫後、冷たく寒い雪の下に貯蔵することで糖度を増したにんじんは、砂糖を加えなくてもグラッセができるほど。塩蒸しすることでその甘さをさらに引き出し、アーモンドとカシューナッツを加えた生地にたっぷり載せて焼いています。安心安全な素材に一手間加え、オリジナルのおやつに仕立てるmilouらしいケーキ。味わってみてください。追伸:好評いただいていますmilou特集ですが、コーヒーにまつわる質問を募集しています。おいしいコーヒーの選び方や淹れ方など、オーナーの鈴木さんに答えていただきます。お気軽にコメントかメールをお寄せください。milouに関するエントリーはこちらからどうぞ。*003、*004できました。*003、*004のPDFができました。