「魚」は、明石海峡の厳しい潮の流れの中で育った“まえもん”と呼ばれる地元産の鮮魚を中心に昼網から仕入れています。店舗入口に大きな生簀があり、明石産の活魚がお客様をお出迎え。「器」は、先代店主が愛した佐賀・有田焼の器を使用。「蕎麦」は、出雲より玄蕎麦を仕入れた自家製粉、手打ちの割子そばは色が濃く、香り高いと評判です。「茶」は出雲より直送の八雲白折をベースに独自ブレンドしたお茶が出されるなど、お料理はもちろん、あらゆるところにこだわりがいっぱいです。ランチメニューは、蕎麦のほか御膳ものも充実しており、慶事や法事におすすめの「おまかせ昼会席」も。ご飯物などの一品料理からおまかせ会席、鍋コース料理など予算に応じてくれます。座席はカウンター席、テーブル席、お座敷、大広間(最大70名様)も。記念日や法事や慶事などの会食にオススメのお店です。