『ぬれの科学と技術そして応用』http://www.tic-co.com/books/2011t787.html-------------------------------------------------先週の「茗荷」が思ったより好評でしたので今回も夏野菜を採り上げてみました。冬瓜(とうがん)はその90%以上が水分で低カロリーの野菜。ダイエットにも有効で、水分量のおかげで、利尿効果もあります。ビタミンCが豊富で100g中に40mg含まれ、肌のしみを薄くする効果、身体の免疫力を高める効果があるので、夏バテ気味の身体にうれしい食材です。冬瓜の絞り汁は、発熱、食あたり、暑気あたり、糖尿病の喉の渇きなどにも効果があると言われています。収穫のピークは7、8月の夏野菜。夏が旬なのに何故、「冬瓜」なのでしょう?冬瓜は夏に収穫されますが、冬瓜の皮は丈夫できめ細かいため水分を失いにくく、風通しのよい場所につるしておけば、長期保存可能な珍しい野菜なのです。そのため、昔から夏の栄養豊富な野菜を冬に食べられるということで大変重宝されていたそうです。「冬まで貯蔵可能な瓜」で冬瓜と名づけられたようです。↓↓:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+『ぬれの科学と技術そして応用』http://www.tic-co.com/books/2011t787.html:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+本日は白井芳雄が担当いたしました。先端開発指針まで~』のご紹介!(2019.12.16)書籍『プラント配管工事工数の合理的な見積法』のご紹介!(2019.12.20)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。書籍「最新フォトニクスポリマー材料と応用技術」のご紹介。