(グルメ)TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2016.04.30もっちり全粒粉麺と醤油タレの美味しい酸味がしっかりと味わえるつけ麺を東梅田のとがの屋で食べました。JR大阪駅からは徒歩約11分。駅を出たらとりあえず東へ、新御堂筋を渡って南へ歩いて行くと到着です。1号線まで行ったら通り過ぎてます。新御堂筋沿いなので適当に歩いて行ってもたどり着くことができる、とても良い立地だと思います。外観は看板類がいろいろと派手に目立っているので通り過ぎることはないと思います。扉を開けて中へ入ると、お店の方の明るい挨拶に迎えられます。座席はカウンター席とテーブル席があり、空いている席に座ります。メニューメインメニューはつけ麺とラーメンつけ麺はとんこつ味ラーメンはとんこつと鶏ガラがメインそれと期間限定のラーメンもあるみたいです。サイドメニューは餃子などがあり、餃子セット、餃子とライスのお得なセットもありました。すると、つけ麺のできあがり。薄切りチャーシューがたっぷりで、麺が隠れています。豪華に見える良い盛り付けで、煮玉子も付いているのでとても豪華に見えます。テンションの上がる良い盛り付けだと思います。つけ汁にはゆずが浮かんでいます。(写真を撮り忘れました......)では、いただきます。麺を持ち上げてつけ汁に漬けてずるずるっと。醤油タレの味がしっかりとしていて、醤油の酸味が美味しく感じられます。つけ麺の麺は極太もちもち麺が多いですが、とがの屋では平打の全粒粉麺を使っています。他のお店のつけ麺とは一味違った食感です。全粒粉麺独特のもっちりで、平打ち麺のしっかりとした噛み応えが楽しめます。先ほども書きましたが、つけ汁も醤油タレの味が強めで、こちらも一味違った味付けです。つけ汁に入っているゆずが香りを良くして後味をさっぱりさせています。醤油の酸味とゆずの爽やかな風味、良い組み合わせです。チャーシューもたっぷり入っているので、肉を楽しめます。