『食は、人の天なり』――医師・源斉の言葉に触れ、料理人として自らの行く末に決意を固めた澪。どのような料理人を目指し、どんな料理を作り続けることを願うのか。澪の心星は揺らぐことなく頭上に瞬いていた。その一方で、吉原のあさひ太夫こと幼馴染みの野江の身請けについて懊悩する日々。?「みをつくし料理帖」シリーズ、堂々の完結。江戸に暮らしてはや5年。思い出料理の数々と思い出に残る人々が紡いできました「つる家」の物語。お名残惜しやの完結編ー。「つる家」の妖怪、もとい、看板娘のりうさんだったら、こんな風に客引きをしただろうか?全10巻の「みおつくし料理帖」この巻にて終了だ。「お鏡は別として、お餅が丸いってのは、一体どうしたもんだろうねぇ。丸餅を見て、江戸っ子のおりょうが言う。江戸では、のし餅を切って角ばったのを食べる。大坂にものし餅はあるが、雑煮に入れるも、焼いて食べるも丸餅。大坂の丸餅を恋しがるご寮さんのために一柳の主人が別に誂えたものだった。大坂名物として「粟おこし」が出てくる。「おこし」は、「身を起こし」、「商いを起こし」に通じるとありがたがられた。「粟こし」、「岩こし」といわれた。おこしを食べて固いので戯作者の清右衛門は「べたべたと甘い白味噌も、青い葱も、俵の握り飯も、丸い餅も、蒸した薩摩芋も腹から捌いた鰻も、何もかも気に入らん。その上、贔屓にしている料理人まで大坂に取られるのだ。澪の料理を愛すればこその憎まれ口だ。全行程を歩けば半月、15日ほどかかり船で行けば5日で行ける。京までは歩き、京の伏見から八軒屋までは三十石船を使う。船着き場には、市に売りに行くのだろう青物を天秤棒で担ぐ百姓がいた。大川には屋形船や漁の舟が溢れひとが溢れ、荷が溢れ街は活気があったという。登場人物の幸せな終わり方に満足しながら、当時の大坂に思いを馳せた。お正月も終わりですね。