季節の和菓子のお取り寄せ・贈答には「双松庵唯七」の通信販売。南信州から信州素材の高級和菓子をお届けいたします。土・日・祝日休み買い物かごカートに商品がありません。!豪華ラッピング無料!熨斗無料!専用化粧箱を雲竜和紙にて包装してお届けします。丹波大納言小豆の風味をいっそう引き立たせます。大粒で豊潤な風味の小豆を国産の氷砂糖にこだわりあっさりとした甘味に炊き上げます。隠し味に伊豆大島の自然海塩を使うことでまろやかで上品な甘さに仕上げています。美味しい餡と香ばし種・・・あんこを包む最中の皮は、信州伊那谷の限られた農家で、その種子を代々受け継ぎ今に伝えてきた育て方の難しい“幻のもち米”「白毛米」を使い、香ばしく焼き上げました。ふかし上げるともちもち感が強い、美味しいおこわになる「白毛米」で焼いた最中皮はサクッと軽く、丹波大納言小豆の風味を引き立たせています。「白毛もち米」は古くから伊那谷に伝わる美味しい「もち米」の品種です。食べると美味しいのですが、稲丈が高く150Cmほどにもなるために倒れやすく、しかも収量が他の品種に比べ少なく手間のかかる農家泣かせのもち米でした。しだいに作る農家がなくなり、「白毛米」が何時しか知る人ぞ知る幻のもち米と言われるゆえんになっていました。歴史と伝統の上伊那の味として全国に紹介しています。