読者の皆様、おはこんばんちは~!宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます~!今回お邪魔しますのはコチラ!「ケラはち」さんです~!地図ではコチラ!駐車場は近くのコインパーキングへ(有料)。あら?この場所といえば。HACHI」さんが、”担々麺のお店として営業を再開された”と徳ちゃんがリポートしていたのでしたね~!2019年6月当時/担々麺は現在「ニジイロ食堂」さんで夜営業時のみ提供されています窓ガラスをよくよくみると、「ハラミ」に「ロース」に「ハツ」、「せんまい」。ホルモン店になっている~!!赤ちょうちんの誘惑にかられ、いざ店内へ。L字のカウンターに、テーブル席が2つ。「ケラはち」は、店長さんの小学生の頃からのニックネームに由来していました。”女性が切り盛りするホルモン店”というのも、ワタクシが通りすがりに入りやすかった理由の一つかもしれません。ケラさんお手製の黒板メニュー、親しみやすさを感じます♪オススメは「MIXホルモン」。仕入れによって内容の異なるホルモンが3~4種類、100gほど盛られて500円!価格は税込ですケラさんに美味しく焼くコツをお聞きしながら、早速ガスコンロで焼いていきましょう~♪ホルモンは脂身が多いので中火で。皮目があるものは、先にそちらを下側にして焼くのがポイント。裏は10秒くらいでOK。この日のMIXは、「フワ(肺)」、「シマチョウ」、「ショウチョウ」、「アカセン」の4種。仕入れ先は、オーナーさんがかつてモツ鍋店を経営されていた頃からのよしみで、ほとんどが九州・黒毛和牛のホルモンだそう。「ホントは塩で食べてほしい」そうですが、甘めの特製ダレもバッチグー!臭みは全く感じません。MIXホルモンを使った「もつ煮込み(600円)」。濃いめの味付けがアルコールを誘う誘う~♪せっかくなのでもう1品。(31)すくすくmail。