マイリバー・カシスの里マイリバー・カシスの里マイリバー・カシスの里は岩手県一関市舞川にあります。ここで栽培されているカシスは、除草剤は使わず、堆肥などの有機肥料を使用して栽培しています。各種ビタミンを始め、アンチエイジングにも大活躍のアントシアニンがたっぷり!自然豊かな里山からのメッセージです。Monday16:12JUGEMテーマ:オーガニックJUGEMテーマ:健康食品・サプリメント6月に入り、梅雨の季節となりました。ひと雨降るたびに、少しずつ夏に近づいてきて、ここ岩手・一関でも半袖を着る日が多くなってきました。カシスの花が咲いてから、あっという間に、6月の下旬になってしまいました。小さかったカシスの花は、大きな実に変身していました既に、少〜しずつ色付き始めてた実もチラホラと、畑の中で見つけました。来週の後半には、いよいよ収穫作業がやってきます。収穫期間は、天気に恵まれることを願って。Thursday16:50JUGEMテーマ:健康食品・サプリメント前回のブログでカシスは頭痛改善によさげと書きましたが、その効能の元となるカシス特有のアントシアニンについてちょっと調べてみました。...といってもググっただけですけれどそもそも過去に遡るとポリフェノールが朝の番組やら昼の番組やら夜の番組やらで紹介されてワインやらチョコレートやらココアやらがあっという間に売り切れたこともありましたね。いうことでタイトルのポリフェノールとアントシアニンの違いです。...正確に言えばポリフェノールの中の分類の一つがアントシアニンで、ベリー系に多く含まれています。ポピュラーなのがブルーベリーです。ジャムやサプリメント、いろいろと出回っておりますが、生でも美味しいので人気ですね。ところが、ポリフェノールはアントシアニンを含む成分が5000種類もあると言われていますが、そのアントシアニンの中でも抗酸化力が強いのがデルフィニジン系のアントシアニンでその中でもデルフィニジン-3-ルチノシドは最も抗酸化作用の強いアントシアニンと言われています。ポリフェノール→アントシアニン→デルフィニジン系→デルフィニジン-3-ルチノシド(;゚∀゚)=3ハァハァこれ、何かの試験に出そうですが、別に受験しない方は覚えなくても良いです覚えておいてほしいのは、最も抗酸化作用の強いデルフィニジン-3-ルチノシドを最も多く含むベリーがカシスなのです。黒い真珠のように輝いていますね〜この色がアントシアニンを多く含む由縁でもあります。デルフィニジン-3‐ルチノシド。見なくても打てるようになりました。デルフィニジン-3-ルチノシド。カシスに含まれるデルフィニジン系アントシアニンの内9割はデルフィニジン-3-ルチノシドなのです。世の中にはいろいろな痛みがありますが、この季節の痛みと言ったら頭痛ですよね〜。言う私も子どもの頃から頭痛もち。我慢できないこともしばし。Monday13:16テーマ:オーガニック今日はカシスがなぜよいか?...という、シンプルだけど大切なことをお伝えします。カシスに含まれているアントシアニンはブルーベリーの約3倍!...というのは有名ですが何よりも、そのアントシアニンの質が違うのです。なんといっても、カシスアントシアニンというカシス特有のアントシアニンなのです。ん〜、わかりやすいようでわかりにくい?では、詳しいことは日本カシス協会さまにおまかせしましょう簡単にいうと、末梢の血流を良くする効果が高いのです。↓それは、肩こりや冷え症にもよさそうですね。↓それに、顔面にもほどよく血流が流れそうですね。実は私は「ものもらい」がよく出やすいのです。́(・)`)!...クマが出なくなりました。いうことで、今回はカシスのよいところ(健康編)その1をお送りしました。