with...ロードバイク、スキー、キャンプ、写真が好きなオッサンブログです。久しぶりのスモーク!ここのところ、久しぶりにウイスキーを飲み始めて、スモークが恋しくなった。一昨日はコイツをつい買ってしまったので、これがなくなってしまう前にアテとしてスモークをしようと思い立った。マジで久しぶりのスモーク。前にやったのは1年半くらい前?、いや、場合によっては2年位あいだが空いているかも。心配なのは、やり方を思い出せるか・・・。いつも適当にやってるし、長期保存が必要ないので今回もうまくいくかなw。今回使用した素材は、豚バラ約1.5kg。