30th,2017ホームHomeこだわり酒場のレモンサワー2019/03/1015:53昨夜の宅呑み1杯目。『こだわり酒場のレモンサワー』7%これね↓(笑)CMは観たことあるけどそういや呑んだことなかったなーと。サントリーなんですねーこれ。お味は爽やかにザ・レモンサワー。濃い方が好きですけど一般的にはこのくらいなのかも。言い方がアレですけど変な意味じゃなく、素直に普通に美味しいです。凄いメイクだわ、下町の玉三郎(笑)ランキング参加中です。スポンサーサイト宅呑みホタルイカと菜の花のマリネ2019/03/1015:36昨夜、土曜日の宅呑み肴。)気分的に肉いらないなーだったため肉ゼロの魚と野菜の日となりました(笑)午前中にデパート催事の新潟展へ行き買ってきたやつ。栃尾の油揚げ!!結構いいお値段するんですが見ると猛烈に食べたくなってしまうやつ。大好き♪ネギ味噌の甘口。表面のパリパリがたまらんです。中途半端にもやしが残った時よく作ります。ゴマを合わせたものとレンチンしたもやしを混ぜるだけ。和風やみつきキャベツ。9HX32H☆お醤油で大丈夫なんかいな...と思ったけどあっさりしたやみつきキャベツになってて美味。おせちに入れるやつです(笑)未調理のごまめがまだ1袋残ってて賞味期限が近かったので全部田作りに調理。お砂糖控えめにしたらベタベタしない、サラサラの田作りになりましたわ。ホタルイカと菜の花のマリネ。金曜日に相方と外呑み行ったんですがそこで食べたのがコレ。ワタシ加熱した魚介類あんま好きじゃないので滅多にこういうのチョイスしないんですけどなんか魔が差したのか(爆)オーダーしちゃって。相方はホタルイカ大好物なのでま、いいか、と思ったんですけど物は試しとちょっと食べてみてビックリ。ウマっっっ!!菜の花は元々大好きなんですけどホタルイカ!なにこれウマっ!え?!なんで?!何が違うの!?これなら食べられるのか自分?!ということで作る気マンマンになり早速調べたらありました。ちあきーちゃん前の日に食べた味の記憶をベースに若干調味料を変更。オリーブオイルは若干減らし甘酢も半量くらいにして普通のお酢で酸味調整。した、サラダ寄りな感じというか。ワカメは入れてません。菜の花の苦味が好きなので残したくて茹で加減は浅め。具材調味料全て合わせてから最後にレモン汁を風味付けに少し足しました。簡単だし、相方からも大好評だったからホタルイカが旬のうちにまた作ろ。ランキング参加中です。]ホタルイカなんですがね...実はイカ・タコ系は触るのNG。目が主張してる魚は苦手なんですよー。貝類の触覚?みたいにビヨーンと出てるのも鳥肌モン...。そんなヤツなので恥ずかしながらホタルイカを調理するのは人生初でした。パックで売ってるやつ↓を、このまま洗って使うもんだと思っていたらレシピには『下処理』の三文字が。え?!下処理?!捌くの?!こんなちっさいイカをどうやって?!・目を取る・口を取る・軟骨を取る...らしい。ここでいきなりハードル出現。