́)伝統的な料理・調理法・ローカルな人気食材に注目し、*徹底的に食べまわる*調理法を現地の方に学ぶなどして、宮崎に住んでいるみなさんに、本場と変わりない「食」を提供できる体制を整えております。高知県!!!高知には、伝統的な調理法や郷土料理が現在にも多く残っています。私が今行ってみたい県ナンバー1なのです(・∇・)★そして全国有数の寿司どころでもある高知!寿司といっても、魚を握る江戸前寿司ではありません。!見た目は完ぺき、高知の田舎寿司!味も、自画自賛するほど高知の味がだせている!笑これまでも何度かお出ししてきましたが、100%高知に近いかと言われると、まだまだだったような気がします(;_:)100%ではなかったその理由。́)シャキーンもちろん試作・失敗の繰り返しです。白身を使ったプリンです(・∇・)贅沢に入ったバニラビーンズの風味がたまりません♥\土佐ジロー卵の親子丼/土佐ジローは高知の大自然が生んだ地鶏。゚)ノん?ここは築地?....いいえ。