スパイスの勉強をしたい人のためのサイトスパイスの勉強をしたい人のためのサイト薬膳スパイスアドバイザーが、インドで気づいたスパイスの魅力を伝えたい!そんな気持ちからはじめました。HatenaLINELINE今日のスパイスお悩みはコチラ「ニンニクは次の日、口内に残ってなくても息とかで臭いますが、納豆とかはなんで臭わないんですか?」というご質問。A_回答ニンニクの臭い原因は、アリシンと呼ばれる成分のせい。ニンニクには、ジアリルジサルファイド、ジアリルトリサルファイド、アリルプロピルジサルファイドなどややこしい名前の成分が含まれているのですが、切ったり潰したり加熱したりなどの調理をすることによって、アリシンが発生します。アリシンは、体内で分解されると、汗や息になり排出されるので、汗や口臭からニンニクの臭いなるというわけです。納豆には、それらに関わる成分が入っていないから、臭わないのですね。HatenaLINELINEQ064_精神安定剤を飲んでる方のハーブピーリング施術はダメみたい。TOP%d人のブロガーが「いいね」をつけました。