ジョセフやアルデッシュの地で、女性的でしなやかな味わいを備えたワインを手がける造り手です。スオーですが、1993年から夫人のベアトリスが経営するドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りを始めました。パカレなど、一時代を築いた自然派ワインの造り手たちから薫陶を受け、自らのキャリアを積み重ねてきました。その緻密で洗練されたスタイルは、年を追うごとに磨きがかかり、現在ではフランス国内をはじめとして、広く評価を受ける造り手へと成長しました。スオーのワインが、大きくはばたいたのが、ちょうどこの2006-08年ころのヴィンテージです。年を重ねるごとに、輪郭がくっきりとし、質感に品の良さが加わっていったこの頃のワインは、どれも非常に印象深いものばかりでした。2008が、皆様にご案内することなく、ずっと倉庫で眠っておりました。いうのも、どちらのワインも、長らく味わいや香りがあまり出てきておらず、バランスが取れるまで時期を待たざるを得ませんでした。結果、これらも良い熟成を経て、大人っぽく成長しておりましたので、満を持してのリリース致します。2007年ですが、もちろんシラー100%です。リリースからおよそ10年経過し、熟成感が出て大人っぽい雰囲気になっています。黒系果実の風味とスミレなどのニュアンスはありますが、当初あったスパイスのニュアンスは溶け込み、代わりにキノコや土、御香のような香りが感じられます。果実味の強さはなく、いぶし銀な雰囲気ですが、非常に趣深い風情で、とても良い雰囲気に熟成しています。2008年と言えば、雨が多く、ローヌでも2000年代で一番困難なヴィンテージのひとつです。そのため、例年のような果実味の凝縮感はなく、繊細な味わいとなっていて、リリース直後は、細身の果実味と香りの弱さが前面にたって、バランスの良い味わいとは言い難かった年でした。その2008年が、ここに来て、非常に魅力的なワインへと熟成しています。果実味の強さはありませんが、儚さの中にも美しさを感じる、チャーミングな熟成を果たしています。ステレオタイプな品種のイメージで語るのは、あまり本意では無いのですが、多くの人がイメージするピノノワールのスタイルと重なる部分が多く、黒系果実を感じさせるブルゴーニュのピノノワールと通じる雰囲気があります。自然派ワインは熟成しないと未だに語られることもありますが、その先入観をいい意味に裏切ってくれる今回の掘り出しワインたち。存外に表情を変化させるその姿は、自分たちの想像力の浅さを知らしめてくれるとともに、素材としてのブドウのポテンシャルや、その栽培に努力をいとわない造り手の姿勢が、時を経て結果を示していく姿にワイン造りの神秘を肌で感じることができます。マッチョなワインではありませんが、熟成した自然派ワインならではの水彩画のようなタッチの感情の表現をぜひ身近に感じて頂ければと思います。そんな稀な体験を親しみやすく提供してくれるのが、今回のワインたちでもあります。多くの皆様にお試し頂ければと思います。リボでも研修をしています。1993年からベアトリス夫人の経営するドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りを始めました。彼はローヌの地で、先述した生産者同様に志の高い自然派ワインを造る、優れた生産者です。「ワインは畑から生まれる」あまりにも陳腐となってしまったこのフレーズですが、実際に畑に立つとその意味を肌で感じることができます。デストゥゼのセラーを訪れた時、そのあまりの秘境ぶりに驚きを隠せませんでした。最寄りの市街地からは、車でどんなに飛ばしても一時間半。曲がりくねった山道をどんどん進んでいくと、視界から建物は消え、緑と渓谷が広がります。「これこそが、僕の生まれた土地、アルデシュだよ。スオーの素敵なワインが生まれる醸造所がありました。この醸造所は、エルヴェの奥様であるベアトリスの実家が所有していたものです。門構えも立派ですし、醸造所自体も趣のある歴史ある風情です。中に入ると、ワインのストックヤードは、空調によって温度管理されており完璧。スオーのワインの美しさや清涼感も納得です。樽での熟成を行うセラーのほうは、天然のセラーとなっており、空調などを必要としません。ワインを造るのに理想的な環境といえるかもしれません。リーブル」のワインも造られています。ジャンとエルヴェが、遊び心満載の美味しいワインをあれこれと相談しながら造り続けています。このワインも2人の研究と情熱の成果か、年を追うごとに完成度が増しており、彼ら自由な発想がどんどんと現実のものとして造り上げられています。標高400mほどというこのエルヴェのセラーの近くに、彼の畑は点在しています。ジャンでも数本しか飲ませてもらえないと言います。畑に立つと、高い標高からかブドウの実はまだ小ぶりで、じっくりと時間をかけて成熟しているのが見て取れます。訪れたのが、異常気象で雨や雹の被害が連日伝えられた2007年ヴィンテージですが、このようなヴィンテージでは、生産者の実力や信念が、畑の様相から容易に見て取れます。除草剤を用いてパサパサになった土に、多量の農薬散布の結果として不健全なほど深い緑色をした葉、ブドウの実自体は病気こそありませんが、美しさや品の良さを見て取れません。このような畑がある一方、ビオディナミやビオロジックなどの手法に固執するあまり病害に襲われ、無残な姿をさらす畑もあります。私達が信頼する、自然派生産者の畑に目を向ければ、病気の葉なども一部に見られますが、ブドウの外観も美しく、土の色も健全で、美味しいワインが、ここから、この畑から生まれるということを改めて感じさせてくれます。安心な健康食品を作っているわけでなく、またビオディナミなどの手法によって、容易にワインが美味しくなるわけでないとも考えています。常により良いブドウ、より美味しいワインを生み出すために自然と向き合い、語り合い、最良の方法を模索し続けているのです。デストゥゼでは、栽培は除草剤や化学肥料を用いず、トラクターを使って除草を行います。多くの労力と情熱を費やした畑仕事もさることながら、アルデシュの雄大な自然と調和したその畑の持つポテンシャルは何にも代えられない素晴らしさがあります。醸造においては、自然酵母による発酵後、木樽に移しおよそ翌年の収穫前まで熟成させます。瓶詰め時においても還俗亜硫酸は一切使用せず、醸造中の補糖なども当然ありません。ノンフィルタ(無濾過)、ノンコラージュ(無清澄)で造られる彼のワインは、自然そのものの旨みを引き出しています。2007年ですが、もちろんシラー100%です。リリースからおよそ10年経過し、熟成感が出て大人っぽい雰囲気になっています。黒系果実の風味とスミレなどのニュアンスはありますが、当初あったスパイスのニュアンスは溶け込み、代わりにキノコや土、御香のような香りが感じられます。果実味の強さはなく、いぶし銀な雰囲気ですが、非常に趣深い風情で、とても良い雰囲気に熟成しています。久しぶりのドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ、エルヴェ・スオーさんのシンプル・サン=ジョセフです。シラー100%の高級ワインです。収穫からちょうど10年・・と言うタイミングで、まだ少し硬かった部分が解れ、いわゆる熟成香と呼ばれる香りが出始めています。させる人ですので、エキスの旨味の形成が今一つだったりします。そんな意味でエージェントさんも中々リリースできずにいらしたのでしょう。ここに来て良くなってきたと判断、ようやくリリースにこぎ着けたということらしいです。2007年ものはとても綺麗でピュア系の造り、とてもエレガントで、むしろピノ・ノワールっぽいニュアンスに満ち溢れています。果実もベリーやチェリーを思わせるもので、中域中盤の膨らみも適度、良い感じの余韻がたなびく佳酒です。「硬くて平板かも・・」と思われるかもしれませんが、さすがにリリースからも10年近く経過していますので、かなり良い感じになってきています。持ちますが、もう飲んで良し・・価格も非常にリーズナブルです。色合いもきれいですよね。左の写真は2008年もののサン=ジョセフです。2007年と比べるとやや淡いでしょうか?・・それに加え、何となく官能的な色彩も見て取れるかもしれません。2008年は雨が多く厳しい年でしたが、かなり上手に仕上げていると思います。的には2007年の方がよりピノっぽい印象で、2008年はやや官能的なシラー・・と言うような印象です。この辺りはそれぞれの感性が出るところかとは思います。芯がしっかりしていて、ほんのりとスパイス、ほんのわずかに揮発香が混じりますが、このまま増えて行く気配は有りませんで基本止まっているかと思います。その分、2007年よりも複雑性が高く、より妖艶で、余韻にはシュンっと切れ上がって行くようなニュアンスが入ります。ピュアな味わいをお好みで有れば2007年を、ナチュラルな味わいを楽しみたければ2008年をお勧めします。数的にはそれぞれ2cs、1csと言う入荷ですので、追加は予定していません。熟したシラー、自然派の熟成を見るのにも、また、夕食のお供にも、とても楽しめるはずと思います。サン=ジョセフ■エージェント情報2008年と言えば、雨が多く、ローヌでも2000年代で一番困難なヴィンテージのひとつです。そのため、例年のような果実味の凝縮感はなく、繊細な味わいとなっていて、リリース直後は、細身の果実味と香りの弱さが前面にたって、バランスの良い味わいとは言い難かった年でした。その2008年が、ここに来て、非常に魅力的なワインへと熟成しています。果実味の強さはありませんが、儚さの中にも美しさを感じる、チャーミングな熟成を果たしています。ステレオタイプな品種のイメージで語るのは、あまり本意では無いのですが、多くの人がイメージするピノノワールのスタイルと重なる部分が多く、黒系果実を感じさせるブルゴーニュのピノノワールと通じる雰囲気があります。久しぶりのドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ、エルヴェ・スオーさんのシンプル・サン=ジョセフです。シラー100%の高級ワインです。収穫からちょうど10年・・と言うタイミングで、まだ少し硬かった部分が解れ、いわゆる熟成香と呼ばれる香りが出始めています。させる人ですので、エキスの旨味の形成が今一つだったりします。そんな意味でエージェントさんも中々リリースできずにいらしたのでしょう。ここに来て良くなってきたと判断、ようやくリリースにこぎ着けたということらしいです。2007年ものはとても綺麗でピュア系の造り、とてもエレガントで、むしろピノ・ノワールっぽいニュアンスに満ち溢れています。果実もベリーやチェリーを思わせるもので、中域中盤の膨らみも適度、良い感じの余韻がたなびく佳酒です。「硬くて平板かも・・」と思われるかもしれませんが、さすがにリリースからも10年近く経過していますので、かなり良い感じになってきています。持ちますが、もう飲んで良し・・価格も非常にリーズナブルです。色合いもきれいですよね。左の写真は2008年もののサン=ジョセフです。2007年と比べるとやや淡いでしょうか?・・それに加え、何となく官能的な色彩も見て取れるかもしれません。2008年は雨が多く厳しい年でしたが、かなり上手に仕上げていると思います。的には2007年の方がよりピノっぽい印象で、2008年はやや官能的なシラー・・と言うような印象です。この辺りはそれぞれの感性が出るところかとは思います。芯がしっかりしていて、ほんのりとスパイス、ほんのわずかに揮発香が混じりますが、このまま増えて行く気配は有りませんで基本止まっているかと思います。その分、2007年よりも複雑性が高く、より妖艶で、余韻にはシュンっと切れ上がって行くようなニュアンスが入ります。ピュアな味わいをお好みで有れば2007年を、ナチュラルな味わいを楽しみたければ2008年をお勧めします。数的にはそれぞれ2cs、1csと言う入荷ですので、追加は予定していません。熟したシラー、自然派の熟成を見るのにも、また、夕食のお供にも、とても楽しめるはずと思います。.新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。■新着情報メールサービスメンバーページより以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。97Points(アドヴォケイト。96Points(アドヴォケイト。97Points(アドヴォケイト。96Points(アドヴォケイト。前ですがラ・クラルテ・ド・オー=ブリオン・ブランを極少量ですがご紹介させていただきました。達の時代には当たり前だったことが、徐々に陳腐化しつつ有ります。今の世の中には様々な職種が有って、「何とか関係」としか説明し辛い商売から、「ITです。」などと短い言葉で通用するような、最先端?な業界で働く方もいらっしゃるかと思います。呆れるほどの売れ行きでして・・いや、何よりもエレガントで美味しいし、このプライスですからね・・売れない訳が無いんですが、2015年は今年の1月に入庫していたのに見落としてまして・・実質、4月からの販売でした。【こちらはロー・レベル品。普通のと変わらないかもしれません。今まで何度も書いていますので、耳にタコ状態かと思いますが、シャンボール=ミュジニーのワインと言うのは、基本的に滅茶苦茶超熟です。【シャンボールらしい、やや淡い色合いに照り!30年以上前のシャンボール村名です!】ジュヴレに本拠を置くピエール・ブレの古酒です。ジュヴレのクロ・ド・ラ・ジュスティスは若いころ、随分と気に入って飲んだものです。PKさんの推しが強めで、しかも価格が安い。そのうえ古酒が多いものでして、ピエール・ブレでブルゴーニュや古酒のお勉強をした・・と言う側面も有ったと思います。【ラ・トゥール・デュ・パンの2作目!やや軽快に仕上がるヴィンテージですが、現状はカベルネ・フランの頑張りで左岸ぽくも感じます。何度かご紹介させていただいているラ・トゥール・デュ・パン、サンテミリオン・グラン・クリュです。昨年、2018年の11月にも、かなり良い出来だった2008年をご紹介させていただきました。【ルイ・ジャドのクロ・サン=ジャックがこの位のプライスで購入できるのはもはや一刻の猶予も無いかもしれません。とてつもなく安く見えてしまいます。【ルイ・ジャドのクロ・サン=ジャックがこの位のプライスで購入できるのはもはや一刻の猶予も無いかもしれません。とてつもなく安く見えてしまいます。非常に少ないフラジェ=エシェゾー村の至宝、グラン=ゼシェゾーです。ルイ・ジャドはこの畑を持っていませんので、ネゴシアンものと言うことになります。【クロ・サン=ジャック真下のクレピヨと、マジ=シャンベルタン直下のラ・ペリエールのアッサンブラージュです!】クレピヨ・・なんて言う1級畑はほとんど知られてないですよね。単独では余り見ないリューディですが、それでもドルーアン=ラローズとか、コンフュロン・コトティド等がリリースしています。【2016年・・迷走の末辿り着いた先には・・?】フィネスさん扱いのドメーヌ・クロード・デュガの看板の一つ、シャルム=シャンベルタンです。収穫から33年~34年が経とうとしている古酒です。普通なら・・いや、アドヴォケイト辺りならもう、「お前はもう・・死んでいる」と・・。ワインはそんなに安易に推し量れるものでも無いんですね。ミネラリティがたっぷり得られて、葡萄がちゃんと熟すことが出来たとすれば・・です。【リアルワインガイド第59号は93~94+!なるほど・・以前はロマネ=サン=ヴィヴァンの一部だった事実そのままを、見事に語ってくれます。大体にしてこのパトリス・カシュー率いるドメーヌ・ジャック・カシューはちょっと変では有ります。本来ですとドメーヌの看板はグラン・クリュの「エシェゾー」になるはずですが、何故かこの「ラ・クロワ・ラモー」が看板であるとの意思表示と、最も高いプライスのワインになっているんですね。珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。今回は熟成バージョンです。珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。今回は熟成バージョンです。【「果実が濃い~・・」】え~・・千鳥のノブさんの口調で反復していただけますと、非常に判りやすいと思います。このダンジェルヴィーユのパスグラのファンは多いので・・はい。】すみません・・何せ数が無いし、初入荷なので、飲んでご案内しようと思っていたんですが、余りの入荷量とテイスティング待ちで列を作って控えているワインが多いもので・・取り合えず飲まずにご案内致します。フルミエの下、東側にある1級畑で、「角」と言う名前です。【こちらは95ポイント!・・滅茶高ポイントです!優れたヴォルネイ1級の各畑の良さを分けて持っているとも言えるカイユレです!】こちらも少ないので・・すみません。レ・カイユレはシャンパンの南側、クロ・デ・シェヌの東側(下部)に接する1級畑で、繊細さと力強さを併せ持った優れた1級畑です。【こちらは96ポイント!!少なくて飲めていません・・】ご存じ1級タイユピエです。ティム・アトキン氏は96ポイントで、クロ・デ・デュックに僅かに及ばない評価でしたが、カイユレ、シャンパンとは同じ評価で、ほぼ同様の出来で有ることが思い起こされます。何も言わずにサクッと買っておきましょう。感謝していただけるに違い無い、素晴らしいワインです。白ワインを好きか?・・と言うところにも当てはまりますが、昔は凄い白ワインが普通に安かったんですね。【飲みやすさ返上!まさに貴族の味わいです!物凄い出来です!並みの村名は・・道を譲るでしょう!】2017年のブルゴーニュ・アリゴテの超絶な美味しさに悶絶してしまいましたので、当然ながらこのA.C.ブルゴーニュのシャルドネにも、非常に大きな期待が掛かる訳です。並みの生産者ですと・・一つ良くても他はイマイチな場合がほとんどですが、やはりマルキ・ダンジェルヴィーユは違ってました。写真をご覧いただけましたら、その色彩が全く異なることにお気付きでしょう。・・いや~・・これは驚きました・・。・・このところ、今まで飲んできたシャンパンの味わいとは・・「全然違う!」と言って過言では無いと思えるからです。違うとは言っても、2016年までも非常に美味しかったです。【A.C.ブル、そしてアリゴテの素晴らしさを見ると、期待が膨らむトップ・キュヴェです!】2017年ものの入荷が多く無かったので、テイスティングはパスさせていただきましたが、残るようならば年末年始に飲んでみたいと思っているマルキ・ダンジェルヴィーユの白のトップ・キュヴェです。・・ハッキリ言って、このサントノ白の日本での人気は今ひとつでしょう。ヴォルネイの偉大な生産者の姿を完全に取り戻したと言えるマルキ・ダンジェルヴィーユです。【驚きました!・・素晴らしい味わいでした!】・・こちらは2016年もののレヴューです・・2017年は飲めずにすみません。【エキス系の素晴らしい味わいです!スタイリッシュでエレガンスバッチリ!。素晴らしいニュイ村名とスタイルがソックリです!・・エキス系ですね・・。「豊かなシャンベルタン・・」と言うようなイメージとは正反対です。時に粗野さを感じてしまったり、甘さを感じて幻滅する・・なんてスタイルと正反対!・・雅で荘厳さの有る見事な出来でした。【レ・フュスロットはアンリ・ジャイエを彷彿とさせる果実味・・でした!】え~・・初めてジャイエの弟子であったことを意識させたワインの一つが2017年のレ・フュスロットでした。旨いです・・少し早いですけどね。残念ながら数の制約が有って、レ・クラは飲めませんでした。