健康・美容レシピツイート疲労回復に効果のある栄養成分として有名な”ビタミンB1′′がお肉の中で最も含まれているのが『豚肉』!ですよね。夏の疲れた今、この時期ににピッタリの食材らしいのですが、ただ豚肉だけを食べるのではなく、他の食材をプラスすることで、より夏バテ予防効果や疲労回復効果がUPすることができるんだそうです。そんな豚肉の最強相棒食材と言われている一つが”白ネギ”だそうです。同じ豚肉を食べるなら嬉しい効果を効率よく摂れたらおトクですよね。ことで、はなまるマーケットで紹介されていた豚肉の最強相棒食材と言われる『白ネギ』と組合せたレシピがとても美味しそうでした!これは永久保存レシピになるかも!なので、細かくまとめておきたいと思います。豚肉+白ネギが最強な理由ネギには”アリシン”という成分が豊富にふくまれています。この”アリシン”は豚肉の”ビタミンB1′′と結合すると”アリチアミン”という成分に変化するそうです。“アリチアミン”に変化すると、体への吸収率がアップするそうで、よりビタミンB1を効率よく体に吸収することができるんだそうです。豚肉だけを食べるよりも、白ネギも一緒に食べることで、より疲労回復につながるってことなんです。大人のグルメ雑誌「Dancyu」。創刊23年の中で編集部の支持率がNo.1だったのがこのレシピ、『ネギ豚』だそうです。ヨメレバネギの甘みが豚肉に染み込んで、トロトロでとても美味しいんだそうです。ご飯のお供にも、おつまみにもなるので、編集部の方も家で頻繁に作る鉄板レシピになっているのだとか。嬉しいのが、不安になるくらい簡単に作れるんだそうですよ!このレシピは料理研究家の川津幸子さん考案なんだそうです。200cc《作り方》1:豚肉の塊はだいたい5~6cmの幅に切る。繊維を断ち切るように3cm幅に切りそろえる。2:ネギは鍋の大きさに合わせて切りそろえ、鍋の底に敷き詰めます。3:(2)のネギの上に豚バラ肉を敷き詰めるように乗せ、調味料を加える。※紹興酒は酒で代用できます。(日本風の味になるそうです)※調味料の割合は[紹興酒1:醤油1:水2]4:後はフタをして火にかけて、沸騰したら弱火にして90分。これだけで出来上がり!「ネギ豚」は作っておけば、色々とアレンジができるので、いつも多めに作るって人がとても多いみたいですね。小2《作り方》1:ねぎ豚の作り方と同じです。※(3)の工程で溶き合わせたテンメンジャンとオイスターソースを入れます。他にも、ネギ豚の炙り(魚焼きグリルで炙る)ネギ豚の北京ダック風ロールサンドネギ豚玉子チャーハンネギ豚丼こんな風に色々活用できるようです。薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)サイト内検索プロフィールpokkyです。旦那と2人暮らし野菜をごろごろ使った毎日ごはんのレシピを中心に、いろいろ学んだ生活に役立つな情報など綴ってます。お気に入りお取り寄せ実際に使ってみて本当に良かったオススメできるもの集めました!やわらか湯たんぽ最近人気の履いて歩ける湯たんぽ。温まり方がじんわ~りくるので、足湯に浸かっているようにとても心地良いですよ!もう冬中手放せそうにありません!≫やわらか湯たんぽ体験レビュー≪b.glen(ビーグレン)トライアルから試してみて、もう5年以上使い続けてます。トラブル肌が改善して、シミが薄くなりました♪(写真載せたレビュー↓です)≫ビーグレン体験レビュー≪らでぃっしゅぼーや有機野菜の濃い味を知ると、もうスーパーの野菜の味の薄さには戻れません。使ってみんしゃいよか石けんクレイ(泥)系洗顔はやっぱりイイ!もちっとした弾力の泡と優しい洗浄力。