サンクトガーレン、チョコビール4種を1月10日より発売。編集部のご紹介CLOSEキーワードで記事を検索CLOSEHOMEニュースサンクトガーレン、チョコビール4種を1月10日より発売。編集部サンクトガーレン、チョコビール4種を1月10日より発売。2019年限定フレーバーは「バナナ」ツイートシェアはてブGoogle+Pocket神奈川県厚木市の有限会社サンクトガーレンが、2019年1月10日(木)よりチョコレート風味のビール、通称「チョコビール」を発売します。販売13年目となる「インペリアルチョコレートスタウト」をはじめ、約300kgのバナナを使用した2019年限定フレーバーチョコビール「バナナチョコレートスタウト」など4種類が発売されます。「チョコビール」と聞くとお菓子のチョコレートを使った甘いビールを想像するかもしれませんが、「チョコビール」はビールの原料だけでチョコレート風味を引き出したビールです。通常のビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎するところ、チョコビールに使う麦芽は約160度の高温で焙煎します。することで、ベース麦芽が焦げる寸前の状態になり、かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がするのです。これはチョコレート麦芽と呼ばれ、ダークな茶色をしていることや、カカオのような香ばしい香りから「チョコビール」という名前が付けられています。4種のラインナップ1.インペリアルチョコレートスタウト2006年より毎年、バレンタインシーズン限定で販売している「チョコビール」の代名詞的商品です。その昔ロシア皇帝に献上されたという「インペリアルスタウト」スタイルを踏襲し、通常黒ビールの2.5倍以上の原料を使用しているにも関わらず、1回の仕込みで通常ビールの半分程度しか量が出来ない、超特濃ビールです。アルコールは9%と高く、フルボディの赤ワインにも負けない飲み応えあるビールです。価格は330ml、税抜600円。ワインのように2年間熟成が可能です。2.バナナチョコレートスタウト毎年1種類登場する限定フレーバー、2019年は「バナナ」です。約300kgのバナナをピューレに加工して使用しています。香料は使わず、本物のバナナとチョコレート麦芽からチョコバナナのような風味を引き出しています。価格は330ml、税抜500円。アルコール度数は7%です。バナナの濃厚な味わいが楽しめる2019年限定フレーバーをお見逃しなく。3.オレンジチョコレートスタウトオレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子「オランジェ」ような味わいのビールです。橙(だいだい)オレンジを皮ごと細かく刻み、長時間煮込んで風味を凝縮させ、それをビールのもとになる麦汁に合わせて発酵させました。橙オレンジは、神奈川産のものを使用。オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、飲んだ後にマーマレードのような柑橘の皮の苦味が残ります。価格は330ml、税抜500円。フルーティで飲みやすい黒ビールです。4.スイートバニラスタウト一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用した濃厚な黒ビールです。エッセンスなどの人工物は添加していないため、自然なバニラの風味を味わうことができます。飲み口は甘くまったりとしており、後口はまるでバニラチョコのような味わいです。価格は330ml、税抜429円。通年販売していますが、1月10日からはバレンタインラベルで本数限定で販売します。以上4種類のチョコビールはいずれも、サンクトガーレン取扱いのビアバーで樽生で楽しむことができます。公式サイトのWebショップでも取り扱いがありますので、ビール好きな方への贈り物や甘いものが苦手な方へのバレンタインギフトにいかがでしょうか。BEERは、「クラフトビール」に関する国内・海外の情報をまとめた「クラフトビール」情報ポータルサイトです。クラフトビールに関するニュースやトレンド、ブルワリー、イベント情報などをお知らせします。2019年8月22日ニュース新商品発売インペリアルチョコレートスタウトオレンジチョコレートスタウトサンクトガーレンサンクトガーレン有限会社スイートバニラスタウトチョコビール杏仁チョコレートスタウトこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+PocketfeedlyRECOMMENDこちらの記事も人気です。FES.2017」7月15日か...イベント2017.4.14天王洲にクラフトビール醸造所4社集結。免責事項サイトマップカテゴリクラフトビールが飲めるレストラン開催予定のイベント日本のクラフトビールブルワリーコラムニュースクラフトビールの新商品、新規店、ブルワリー、レストラン、イベント情報など、クラフトビールに関わるニュースを配信しています。