私は道内をまわって実際に生産者さんと会っています。オホーツク、猿払村の道の駅にあります「夢喰間」というところがあるんですね。そこで猿払村名産のホタテを利用して「ホタテ飯」というのを販売しています。猿払村はホタテの水揚げ全国一で、5年かけて育てられた「5年貝」というのが通常販売されているものよりも甘みが強くて大振りで肉厚なのが特徴です。その夢喰間の代表の長谷川さんはものづくりを通じて村の活性化をしたいという熱意を持ってる方で奥さんと一緒に大粒のホタテを利用した新たな商品を生み出そうと頑張っています。私達財団としても商品づくりについて札幌の企業を繋いでサポートをしております。消費者であるお客様と直に接しながら農業がしたいとの思いから次世代の担い手が集まって会社を起こして手広く自分達が作った農産物を直接消費者に届けるという事をやっております。使った純米酒「風のささやき」」というものを販売したりしております。まわりまして思ったことなのですがやはり生産者の方というのは自分が生産したものに対する誇りと自信というものを持っている、それを僕らが繋いでいかなきゃならないんだという風に思ってますしほとんど妄想に近いんですけれどもそこからいろんなことを想像して広げていきたいと思っていますしそれが本当に自分にとってのおいしい時間の始まりなのかなと思っています。コメントはまだありません»まだコメントはありません。