覚えておきたい和食の基本の白和え。和え衣をマスターすれば季節ごとの食材でアレンジができます。そら豆はサヤから出し、塩少々を加えた熱湯で茹で皮をむきます。にんじんは3~4cmの千切りにし、塩を加えて茹でます。水切りした豆腐、白ごま、砂糖、みりん、しょうゆをボウルに入れ、なめらかになる様に混ぜます。そら豆、にんじんを加えて和えます。★おこのみで白みそを少々加えてもOKです。★夏はさっぱりときゅうりと生姜、鶏のささ身。秋はきのこ、またはイチジクや柿などのフルーツ。たんぱく質も豊富!棒棒鶏ホームメイドクッキングさんに教えていただくLesson-8は、ゴマダレでいただく棒棒鶏です。四川料理の代表メニュー。心も体も温まる「ふろふき大根」ホームメイドクッキングさんに教えていただく「知って得するお料理講座」Lesson-23は、シンプルなふろふき大根です。心も体もあったまる一品です。自家製ピクルスで疲労回復!夏場、酢をきかせた料理は食欲を回復させてくれることがありますネ。酢の酸味が、味覚・嗅覚を刺激し、唾液や胃液の分泌を促し、食欲増進作用のお手伝いをします。インターン・ボランティアの募集情報を掲載します。RanRunチャンネルRanRunのYouTubeチャンネルには、就活で差がつく「マナー講座」や「おもてなし英会話」の動画を配信しています。SocialRanRunのソーシャルネットワークは、スポーツ女子インタビュー、大会取材やイベント風景、告知などの情報をリアルタイムでお届けします。