kg¥5000と言う高値、バカ値で、全く手が出ませんでした。今朝は、半額に近く、落ち着いたところで、思い切って、1本ゲット!でも、切り身にしたところ、1切れ¥450も付いてしまいました。初物!!!一塩ふって、お召し上がりください。「時鮭」とは秋鮭と同じ白鮭です。(国後島、択捉島)、サハリン沖などで回遊してしまった鮭です。襟裳岬から東にかけての海域を操業する船を以西船と呼びます。そのため『時不知(トキシラズ)』とも言われています。最近では省略されて単に”時鮭”と呼ばれます。本州には全くと言っていいほど流通することが少ないのです。