ランドレディが作ってくれたお料理に中で一番好きだったのがこのシェパーズパイ。鍋はポン酢で頂きましたがこれは薄口醤油で味を付けてそのままで食べれる様にしています。メジロのカマとハラミのマリネ焼き。ケッパ―を合わせたドレッシングで頂きました。白菜とツナの炊いたん。トリミングしても1kg超のラム肉だったのでもう少し残っているラムロースト。(*゚▽゚*)ワクワクこれは何ですか??これはねぇ~去年のクリスマスプレゼントにって旦那サマに買ってもらったゴマ擂り器だよ~ん。Pママ、擂り鉢ってどんなに綺麗に洗ってもあの溝にゴマが残っていそうなのが嫌いで擂ってあるゴマを買っていました。炒ってから擂った擂りたてがいいなぁと思っていたところにTVで見たのがこの擂りゴマ器。超可愛くないお値段ゴマ擂り器にこの値段、自分では出せません!!なのでクリスマスのプレゼントにこれが欲しいと旦那サマにリクエスト。ジュエリーなんかよりプレゼントも実用的なものがありがたい色気の無いお年頃なPママです(笑)ゴマを入れて蓋をし棒をくるくる回すだけ。これが素早く擂れるしCHICAさんのご飯のトッピングによく擂ったゴマを少しだけ欲しいって時なんかにめちゃ重宝。Tue太刀魚とトロトロ高野豆腐鍋&お魚の餌のお裾分け(!?)1月11日(月曜日)太刀魚と高野豆腐鍋。ロメインレタスを柔らかめに茹でたものを巻き込んだ太刀魚とお豆腐の代わりに味付けなして煮てトロトロになった高野豆腐を入れたお鍋です。お料理を始めた頃味を付けていない出汁だけで高野豆腐を煮てぐずぐずになり慌てた事があったけどそれ以来お豆腐を切らした時お味噌汁の具にしたりして食感の変わってしまった高野豆腐を活用しています。失敗から学ぶ事も多いもの。転んでもただでは起きません!!の精神ですね(笑)塩サバ。来週行くのど黒釣りの為のエサとして買ってきた塩サバ。そのままでは身が分厚過ぎるので身を薄く削ります。その削った身を勿体無いので人間が頂きます(笑)焼きロメインレタス。オリーブオイルに刻んだアンチョビと少量のニンニクを入れたものでロメインレタスを焼き付け仕上げにペコリーノ。ストックおかずのメジロバーグ。お好み焼きソースとマヨネーズで頂きました。太刀魚って釣りたてをしゃぶしゃぶ風でお鍋にする事はあるけどその他はそのままだとお鍋の具になりにくい。巻き巻きしちゃうと煮崩れる事も無くしっかりお鍋の具になってくれます。三枚おろし・・・太刀魚料理には欠かせませ~ん(笑)わんこベッドで眠るCHICAさん。以前はベッドとして使われる事はなく我が家で一番でっかいおもちゃとしてCHICAさんに振り回されていたのに・・・・それが最近ではしっかりベッド(笑)何だか感慨深いわ~。ハリラスープ1月10日(日曜日)冷凍庫のストックはお魚だけじゃない!!と気付いたPママ。気付くの遅い!?(汗)休日ランチはローストラムでがっつりお肉。お野菜のジャイアントクスクスとインゲン添えです。ヒラメ&ホワイトソースのパートブリック包み。フェタをパートブリックで包み溶かしバターをかけてオーブンへ。お肉がっつりと言いながらもやっぱりお魚料理は欠かせません(笑)ハリラスープ。砂糖スモークパプリカ。最後にチーズグレータ―で荒くおろしたじゃが芋を加えじゃが芋に火が通ったらハリサと塩コショウで味を整え完成。思わず自画自賛の美味しさ!!です(笑)フムス。休日にワインを呑みながらの美味しいランチ・・・至福の時間。相変わらず高いところがお好きなCHICAさん。~1月9日(土曜日)太刀魚の塩焼き。頂きたかったので何のひねりもありません(汗)でもたまにはシンプルンもいいですよね。剣先イカの自家製明太子和え。鱈の明太子、無事完成です。皮が分厚いので皮を取ってバラ状態でストックちなみに煮た真子も同様にこんな感じで冷凍庫へ薄くしてあるので使う分だけパキッと割って使えて便利です。