公式ショップTOPレシピシャトルシェフレシピカレークリームリゾットカレークリームリゾット生米と野菜を炒めてからコトコトと炊いて作るリゾットを、保温容器で仕上げます。玉葱、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは石突きを除き、薄切りにする。調理鍋にオリーブオイルとバターをあたため、玉葱、にんにく、生米を入れて炒める。米の周りが透き通ってきたらマッシュルーム加え、更に炒める。カレー粉を加えて炒め、スパイスの香りがたってきたら水、ブイヨン、アンチョビペーストを入れてよく混ぜる。沸騰したら弱火にし、ときどき混ぜながら3分加熱する。蓋をして保温容器に入れて15分保温する。調理鍋を取り出し、生クリームと粉チーズを加え、混ぜる。器に盛り、パプリカパウダーとエクストラバージンオリーブオイルをかける。