「全て」と謳っておりますが、手に入りやすい栽培きのこ。主要な6品種を紹介しております。きのこを洗うかどうかって、意外と知らない人が多いですよね。私も、洗わない方がいいということは知っていたのですが、それがなぜだかという説明がきちんとできませんでしたが、今回きちんと説明しております。それはきのこが菌類ということと関係があります。いう内容になっていると思いますので、ぜひぜひ読んでいただけると嬉しいです。あと、きのこは石づきのあるきのこと、ないきのこがあるというのも大発見です。普段何気なく食べているきのこですが、確かに、石づきのあるものとないものがあります。やって、きのこを部位によって分類すると、新しい驚きがあって、楽しいものです。個人的に、しめじの切り方も大発見でした。