森」スタッフのブログです1月20日(土)「本格そば打ち体験教室」を行いました講師に、地元東庄の「引間弘」氏を迎え、午前の部・午後の部と1日、頑張っていただきました。そば打ち人気は毎回高く、蕎麦の奥深さと、その味に魅了されている方が多いことに驚きます。確かに、この手打ち蕎麦を食べてしまったら、蕎麦の概念が変わると言っても、言い過ぎではないと思います。手打ち蕎麦にハマる心境がわかる気がします。食べるのはあっという間ですが、作る方は、慣れるまでは大変ですが、自分のものになれば、美味しい蕎麦をつくって食べることができるようになります。そばづくり、今度は是非、挑戦してみて下さいね。森〉のスタッフが、森の情報をお知らせするブログです。森ホームページ〉をご覧ください。