folderグルメ-メニュー開発やイベントプロデュースなど幅広く活躍する料理家の山田英季さんに、常備野菜の定番、じゃがいもにチーズをプラスしたアレンジレシピを教えていただきました。肉じゃがきんぴらチーズのせ醤油の甘辛さにチーズのコクが合わさってやみつきに!食卓にあと一品加えたいときにさっと作れるレシピです。作り方じゃがいもは皮付きのまま芽をとって千切りする。にんじんは皮をむいて千切りにする。フライパンにごま油を入れてあたため、1と牛肉を入れてしんなりするまで炒める。作り方のポイントじゃがいもは、シャキシャキとした食感を残すため、硬さが残る程度に炒めます。2にAを加えて味をつける。3を器に盛り付け、パルミジャーノをかければできあがり。作り方じゃがいもを皮つきのまま茹で、皮と芽を取ってつぶす。ハムといぶりがっこを食べやすい大きさに切る。ボウルに1、2、Aを入れて混ぜる。クリームチーズをちぎって加え、さっくりと混ぜる。作り方のポイントクリームチーズが混ざりきってしまわないよう、やさしく混ぜましょう。器に盛り、クラッカーを添えてできあがり。最後にチーズを加えるだけでじゃがいもにコクがプラスされます。作れるアレンジレシピをぜひ味わってみてください。Yamada料理家1982年生まれ。フレンチ、イタリアンレストランでのシェフを経て、人気のもつ焼き屋「でん」をオープン。recipeを立ち上げ、「ごはんと旅は人をつなぐ。」をテーマにしたサイトの運営をおこなう。料理家としては、韓国、台湾、ロンドン、パリなど世界中に活躍の場を広げている。かけて焼くだけ!至極カンタン!アツアツ「オーブン旨レシピ」』(グラフィック社)、『常備菜、お手軽おかずをのせるだけ!簡単!3色べんとう』(エイ出版社)など多数。ホームページ/Instagram[じゃがいも]茹で方や保存法、品種別レシピの紹介じゃがいもはビタミンCが豊富。炭水化物を多く含みますが、米やパンにくらべて低カロリーで、ゆっくり消化されるのでダイエットにも良いといわれています。いう物質が含まれるので、その部分は厚めに皮をむき、完全に取り除いてから使いましょう。KAGOMEカゴメが運営する、野菜をもっと楽しんでもらえるように、もっと好きになってもらえるように、皆さんがずっと健康でいられるように、お役に立てる情報を提供するメディアです。http://www.kagome.co.jp/vegeday/この記事が気に入ったらSmartNewsで読む誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。ガジェット通信編集部への情報提供はこちら記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。動画クリエイターの活動を幅広くサポート。daiz(c)2008-2020,。