830円★4.2基本情報はこちら明治38年創業の水炊き専門店。場所は天神駅から遠くタクシーでいかないと厳しい場所にあります。いうことで着きました。水月の外観すごく怪しい看板に見えますが、私の撮り方が悪かったです。入口はオレンジ色ののれんで趣があります。水月の入口さ〜て、中に入ります。内観は畳、座敷になっていて低いテーブルが並びます。古き良き日本の古民家という感じです。予約をとっていたので、すでに鍋と具材が置いてあります。水月のとり皮酢まずは胃袋を慣らすため、とり皮酢と煮付け、豆腐をいただきます。とり皮酢は臭みがまったくなく、少しコリっとした歯ざわりとポン酢が合います。無駄な味がない!といった感じです。水月の店員さん最初の水炊きを作ってくれるのは店員さんです。服装もそれなりにちゃんとしている感じで、歴史あるところにきたことを感じさせます。店員さんが小さいお湯呑みに、出汁を注いで、お塩と小ネギとスープを入れて飲んでみるように言ってきました。白濁したスープとは違い、透明で綺麗です。味うまい!すーと透き通るような味の中に鶏の深みが伝わります。水月の水炊き豆腐と春菊、えのきとシンプルな盛り付け。いいアクセント!ハフハフしながら食べるのがいいです!水月の水炊き骨付き鶏肉からしっかり出汁が出ていますが、臭みや雑味が一切ありません。鶏の旨味エキスがキャベツやしいたけといった野菜に染み込んでいるので、またうまいです!出汁と自家製ポン酢との相性も良かったです。明治から続く古き良きお店です。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。