「国産乾しいたけ」についての知識や情報をご提供いたします。歴史と課題について森からの贈り物、乾しいたけ乾しいたけ、これからどうなる千年の歴史をひもとく関連リンク堤人美の素材の風味が生きる乾しいたけレシピしみじみおいしい乾しいたけ。「手間がかかりそう」と敬遠されがちですが、一度作ればきっと奥深い味わいのとりこになるはずです。組み合わせる素材の風味をも生かす、乾しいたけレシピの自信作をお届けします。「乾しいたけで味わう和食の骨頂」イベントを開催しました。