暮らしの中の中国茶黒茶~紹介~中国西部の広域および広東、香港などで、永年20~30もの民族に愛飲される「黒茶」が、地域ごとにその風土や嗜好に合わせてさまざまな形に姿を変え、その土地土地のソウルフードとして深く深く根付いた。中国の茶文化より一節をご紹介しました。お茶文化の奥深さを学ぶことが出来ます。本誌ではミルクティーの歴史も紹介されています。想像以上に大切に利用されているお茶・・・ご来店の皆様に差上げています。