追伸3拙著は好評(?)販売中です。浅草の九人の旦那衆と私が、九軒のバーで語り合った対談集でして、「浅草ならではの商人論」を目指しています。東京23区の、全ての区立図書館に収蔵されています。本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて2.434連続更新を達成しました。「ゲス極」川谷さんこの2者の共通項は何でしょう?はい、簡単でしたね。最近酒の問題で活動停止処分を喰らったことです。私が学生だった1980年代には、未成年の飲酒は普通の光景でした。新入生が「新歓コンパ」で潰されるのは「御約束」でした。今時は未成年の飲酒は絶対NGで、成人しても飲めない人に飲ますのはNGです。スリルがないですが、従う他ありません。ところでそもそも、なぜ日本で、飲めない人に酒を強要する行為が後を絶たないのでしょうか。この機会に考えてみましょう。そもそも、飲める・飲めないを決めるのは、その人の「アセトアルデヒド脱水素酵素」です。アルコールはいったんアセトアルデヒドに分解されますが、この物質は、とてもとても気持ち悪いので、「アセトアルデヒド脱水素酵素」によってさらに分解して、無毒な酢酸にしないといけません。ところが、日本人には、この「アセトアルデヒド脱水素酵素」が「失活型」の人がたくさんいるのです。失活型が10%程度だそうです。白人や黒人はほぼ100%が活性型。これだけ「失活型」が多い国だから、アル・ハラなど最初から存在し得ないのが筋かと思いますが、実態は、さにあらず。面白いことに、「失活型」なのに飲んでいる内に飲めるように成る人が少数ながらいるのです。酒は訓練すれば飲めるようになる、という伝説の根拠がこれです。飲めなかった人が飲めるようになり、同時に人としても逞しくなるのが面白いので、これを信じた人が今夜もアル・ハラ行為に及んでいます。時代を元に戻して、アル・ハラを容認する社会にした方が良いのでしょうか?結論を申しますと、そうは行かないようです。「失活型」は、やはり「失活型」で、そういう人はアセトアルデヒドの毒性に長時間晒されますから、それによって咽頭がんや食道がんに罹る率が高くなる傾向が見られるのだそうです。アル・ハラはNGですね。訓練で飲めるように成った人が現実にいたとして、その人の酵素をテストした結果「失活型」なら飲ませてはいけないのです。広研の諸君、来年から新入生には「アルコールパッチテスト」をしよう。あ、「活性型」と分かっても、飲ませるのは3年生からだぞ。追伸1デパートの催事に出店し、精肉の販売を致します。10月26日(水)~31日(月)までの6日間どうぞ、お立ち寄り下さいませ!http://www.takashimaya.co.jp/base/tamagawa/top/img/info_monthly_1610.pdf追伸2CSフジテレビONEの『寺門ジモンの肉専門チャンネル』に出演させていただきます。芸能界一肉に詳しい男」寺門ジモンさんが送る肉料理に特化した待望の肉専門番組が、これです。