ザンビアに行ってきました。現地では、NGOジョイセフの協力のもと、村の保健スタッフやユース達に身近な材料を用いた“生理用パッドホルダー”の作り方を伝え、またその技術を活かし、保健施設の維持費を得るための方法をみんなと考えたりしてきました。その活動の中での一番の楽しみは、みんなと一緒に食べるご飯!!ザンビアでは「シマ(Nshima)」と呼ばれるメイズ(白トウモロコシ粉)をお湯で練ったものを主に食していいて、日本人にとってのお米のようなものです。そのシマ(Nshima)と共に食すのは、基本的にこちら3点。1.湯でた後に揚げまくったチキン(orビーフor川魚)2.チキン等を揚げた油&玉ねぎ&トマトと煮込んだキャベツ(or青菜)3.チキン等の茹で汁&玉ねぎ&トマトを煮詰めたソースどんだけ揚げるんだっ?!?!ってぐらいパッサパッサ!になるまで揚げられたチキンと、煮込みキャベツやソース、それらと共に熱々のシマを手でコネコネ練って一緒に食すと、本当に美味しいです。最初は手で食べるのが難しく、食べることで精一杯。回数を増す毎に上手く食べれるようになるので、より美味しく感じてきます。出来立ての熱々のシマはモッチモッチのおもちのようで、とっても美味しいです。そんなザンビア人と私がこよなく愛するシマ(Nshima)の材料であるメイズ(白トウモロコシ粉)は、日本でも新大久保のインディアンフーズ店などで購入できます。調理も簡単ですし、ソース系の汁気の多い料理には何でもあいそうなのでほんとにオススメです。見かけたらぜひお試しいただけたら嬉しいです。TEL:03-3363-1145)で、ガーナ産が購入出来るみたいですよ。時点のものとなります。JOICFP(ジョイセフ)と共に開発途上国への支援活動を行う。リユースマテリアルを用いたモノづくり「ネオパッチワーク!!!」の提唱。象徴となるプロダクトに布製パッドがある。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。