豊洲市場への移転に伴い、築地市場の閉場が10月6日に迫っている。残り2週間を切った築地市場に行ってきた。築地の賑わいを愛する多くの観光客で連日大混雑だ。人気の店舗は長蛇の列を作っている。同時に卸売りの市場も現役で稼働しているため、多くの観光客の波をぬって所狭しとターレーが走り抜ける。1923年、関東大震災で大きな被害を被った日本橋の魚河岸は、その年の12月に築地にて臨時の市場として移転・復活。同様に被害を被った𠮷野家も、1926年には築地にて店舗を復活。してオープンしたのが今の築地市場であり、𠮷野家も築地1号店として現在まで営業を続けている。1945年には東京大空襲にて店舗を焼失するも、不屈の精神で見事に再建。𠮷野家の歴史は、築地の歴史でもある。築地閉場2週間前の𠮷野家築地1号店は、早朝から多くの𠮷野家ファンが集まっていた。ちなみに築地1号店は伝票が無く、どんぶりの柄で注文内容を区分けしているのが特徴だ。頭大盛りに使われるどんぶりには、緑色の柄の部分があるものだ。築地1号店の牛丼は、とにかくネギが美味いと思う。これは、市場関係者からの特殊な注文に即座に応えるため、牛肉とネギを別々の寸胴で煮込んでいるからなのかも知れない。今回は朝6時で、ネギがとてもフレッシュであった。オーダーは「なみさら~」と言われるものである。ネギが最高に美味いと感じる逸品であった。築地市場閉場が10月6日。13:00には閉店する。築地1号店は豊洲市場に移転するようだが、歴史ある築地で営業をするのはあと少しだけ。本店など)は10月6日で閉店せず営業は継続されるのでご注意を。PMdemo,(豊洲に)移転、するだけ、なんでしょ、?モスは。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。飲食チェーン店本店と発祥の1号店.。