ピンチョスコンクールに出展したピンチョサントーニャのバル巡りの2軒目。バルカウンターに並ぶピンチョスがすぐに無くなってしまうほど、バルには大勢のお客さん。ビールやワインそしてピンチョス片手に、楽しそうにお喋りです。お客さんの中には、スーツの上に色鮮やかなピンがたくさん付いたコフラディアの伝統マントを着こなしてる皆さんも。定番クロケタスも定番通りで美味しい。Genovés》を試してみること。プチトマト、モッツアレラ、サントーニャのアンチョビ丸一匹をサクサクので香ばしい白ごまがアクセントのミルフィーに挟みペストソースが少々。ミルフィーユの食感と爽やかなトマト味。ピンチョ名で想像できる通りイタリアンテイストですが、後にどっかんとアンチョビの味わいが広がる、やっぱりアンチョビが主役のピンチョです。ガラスケースには種類豊富な魚貝類がたくさん美味しそうに陳列。スペインの祝日は、キリスト教の行事と深い関わりがあります。スペインの地域ごとに祝日が違うのでご注意ください。暦は小寒を過ぎてそろそろ大寒。スペイン各地でも、厳しい寒さのニュースが、連日テレビで放送されています。私の在住するスペインのマドリードも例外ではなく、朝晩は冷え込み、最低気温は0度を下回る日も。私が日本へ帰国した際に利用したマドリード・バラハス空港。日本からマドリードへの到着は、バラハス空港のターミナル4Sでした。スペインのワイン銘醸地として知られるリオハ。大自然に囲まれ、個性豊かなテロワールで育ったブドウから、素晴らしいワインが生まれています。これはトラスウマンシアと呼ばれるスペインの伝統移牧。クリスマスまであとわずか!スペインではこの時期になると、街のあちこちはクリスマスの装飾でいっぱいになります。私の住む町マドリードも、何だか魔法がかかったみたいでロマンチック♪この時期だけは特別です。11月末から、マドリードのあちらこちらでは、クリスマスのイルミネーションが点灯され、華やかな雰囲気に包まれています。皆さんこんにちは♪スペインの《美味しい》に誘われてしまったマドリード在住の食いしん坊女子です。※このサイトはリンクフリーですが、ブログ内の文章や画像の無断転載を固くお断りしています。味なスペインに誘われて!。