R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。@湘南T-SITEにお越しいただきありがとうございました。前日は夜まで冷たい雨が降っていたので心配でしたが予報通り雨も上がり(最後の最後、終了間近にまた降ってしまいましたが)無事出店してまいりました。懐かしい生徒さんや以前イベントでお世話になった方々、また仮装KIDSのお母さまやおばあちゃまがお菓子を買ってくださったりたくさんのお客様にお目にかかれてとてもうれしかったです!仮装パレードの参加賞として、メレンゲおばけも作らせていただきました。作業用とは言え、形もかわいく、身体にぴったり、ボタンなど細部にもこだわって縫っていただいたのでまずはイベントなどで着ていきたいな~と思っています。ハロウィンが終わり、世の中はクリスマスにまっしぐらですがその前にもう1イベント、秋のおやつカフェ@NABIがあります。味噌クッキーお味噌を使ってクッキーを作りました。おいしい愛媛・伊予の麦みそを使ってクッキーにしたらすごくおいしくできたので(ハロウィンとは全然関係ありませんが)土曜日のハロウィンイベントで初お披露目させていただきます!麦味噌自体が甘くてまろやかなので、とても優しいお味になりました。写真でもわかるように、クッキーの中に麦の縦線(調べたら「黒条線」というそうです)が見えます。優しい発酵の香りが損なわれてしまったので、ただただシンプルに、味噌味だけのクッキーです。週末はカフェにもたくさんのお客さまにいらしていただきました。夜はランタンの灯りを眺めたり...。朝から夜まで1日中楽しめるハロウィンイベントです。patisserieRは29日(土)のみの出店ですが、いつもの焼き菓子の他に、少し生菓子もご用意しようと思っています。落花塩ver.もお作りします。06日ブラムリーレアチーズケーキSONGBOOKCafeさんのチーズケーキがブラムリーのレアチーズに変わりました!ブラムリーとは、イギリス原産の青りんご。「クッキングアップル」と呼ばれ、生食では酸味が強くて食べにくいのですがいったん火を通すととろとろに煮溶け、とても味わい深くなります。そのブラムリーをジャムにして、チーズムースの底に忍ばせました。残りは例年通り薄くスライスしてセミドライにし、ブランデーに漬けます。すると酸味はそのままで果肉の食感も残るので、パウンドなど焼き菓子に使っていきます。秋の味覚もどんどん出てきて、お菓子屋には嬉しい悲鳴の時機到来です。メッセージを入力してください。