和食の楽しさを世代を超えて伝えるfoodie柏原光太郎PRO1980年代から様々なジャンルを食べ、和食に到達。コース全盛の時代にあえて「おこのみ」を愛するカウンター割烹ラバー。日本ガストロノミー協会会長。味の手帖編集顧問タベアルキストマッキー牧元PRO株式会社味の手帖編集顧問。「料理王国」他14媒体で連載中。フレンチから居酒屋まで全国、世界中で年間600食を食べ歩く。大木淳夫PRO「東京最高のレストラン」編集長を創刊より務める。他の編集作品「なんでお店が儲からないのかを僕が解決する」(堀江貴文)「一食入魂」(小山薫堂)等。孝充PROTVチャンピオン第8回ラーメン王。ラーメンWalkerで百麺人を務める。食べたラーメンは13000杯。力也PROフードジャーナリスト。「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を常に考えながら、テレビ・雑誌・ウェブなど様々な媒体で活躍する。裕史PRO自称「日本一ラーメンを食べた男」。ラーメンデータバンク取締役会長を務める。「日本ラーメン秘史」など執筆。ラーメンだけでなく鮨にも精通している。認める築地歩きの第一人者。著書に「築地これ食べるならここ!」など。築地の案内人も務める。西村愛PRO食と旅を中心に世界を駆けまわるライター、ブロガー。ブログ「じぶん日記」は13年目に突入。るいすけ西新宿オススメのお店をもっとみるフレンチビュッフェTVチャンピオン2連覇グルメジャーナリスト東龍PROテレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。Takahashiこの人のここがスゴイ!360個のモンブランを食べ尽くした通。Higuchiこの人のここがスゴイ!焼き鳥へのこだわりは誰にも負けません。Nakayamaこの人のここがスゴイ!熊本投稿数No.1、火の国の若手ホープ。生粋の長州育ち!山口グルメを食べ尽くす美食家Fumio.Kこの人のここがスゴイ!山口生まれ山口育ち。Kondoこの人のここがスゴイ!信州そばに絶大な自信を見せる。長野県全域でもトップの投稿数をキープ。Takatsunaこの人のここがスゴイ!物心ついた頃からコーヒーに目覚める。コーヒーへの愛が溢れる投稿は必見。Sutoこの人のここがスゴイ!山形で断トツの投稿数・行きたい獲得数を誇る。得意なジャンルは蕎麦。十三の「安い!旨い!早い!」お店に詳しい。大阪と横浜に拠点を持つ。児玉直彦この人のここがスゴイ!武家の都・鎌倉に住んで、32年。更新は3か月程度を予定しております。基準に達していないと判断されると、残念ながら認定が取り消される場合がございます。認定を取り消すことがあります。