探すFeatures*食べチョクの人気商品**フルーツ特選*まずは少量お試しセット旬の野菜をぎゅっと詰め合わせ厳選食材でバレンタイン♬お得な食べ比べセット!冬の根菜*人気シリーズ生がイチバン。使った人参ジャムです。使用している素材はすべて有機認証のある素材のみ。安心でおいしい無添加ジャムです。人参の甘みと風味を活かしながら、有機レモンを加えることでさっぱりとした味に仕上げています。シナモンを加えて、ちょっぴりエスニックに。パン、ヨーグルトはもちろん、オリーブオイルと塩、お酢を足せばドレッシングにもなるし、カレーの甘み付けや煮物の隠し味などにも。レモン、有機砂糖、シナモンのみのシンプル無添加です。野菜嫌いのお子様にも、びっくりするほどおいしいといわれます。見るTweet生産者のこだわり自分たちが美味しいと感じる野菜のみ栽培しています自分たちが食べて美味しいと感じる野菜のみを農薬や化学肥料を使わずに有機栽培しており、現在京野菜を中心に年間を通して約40種類の野菜を作っています。私たちは露地栽培とよばれるハウスなどの施設を利用しない圃場で育てているため、作物の出来不出来は毎年の天候によって左右されますが、お日様・雨・露を毎日浴び、時には風雨にさらされて、暑さ寒さを耐え育つ野菜は、ぎゅっと締まった美味しさを持っています。野菜が元気に美味しく育つように、つねに「観る」ことを心がけ、野菜が今求めていることに答えることを大切にしています。棚田の深くやわらかな土に、鶏糞や油かす、魚かすなどといった、野菜を元気に美味しく育ててくれる肥料を、野菜が欲しがるタイミングで、美味しくなれる肥料を選んで入れる。経験と技術が必要となります。有機野菜づくりをしています。2009年に有機JAS認証を取得し、毎年更新を重ねていますが、有機JASで認められている農薬も使用していません。それゆえに、私たちの圃場では虫たちが生き生きと所狭しとかけ回っています。虫の中には野菜を食べてしまう害虫もいますが、これは無農薬栽培ならではの光景で土や作物が安心安全な証拠です。中には益虫もいますので害虫を食べてくれることもあります。私たちは有機JASの認証で認められる生産履歴の明らかな肥料を厳選しこだわりをもって使用しています。肥料は特に京都近郊の、おいしい食べ物を作る過程で生まれる有機肥料も使用しています。大原の山田農園の鶏糞、滋賀県朽木の宝牧場の牛フン、京都府日吉の山田製油のごま油カスなど。近くの造園屋さんがつくるバーク堆肥もよく利用します。地域にある身近な資材で循環する農業を目指しています。農産物の生産から加工まで私たちの手で行います。農家がジャムを作ったりすることはよくあることでしょうが、材料を提供して加工は専門の業者に頼むというのがよくあるスタイルです。私たちは土作りから草取り、収穫、ジャムに煮詰めてラベル貼り。すべての工程に自信と責任を持って、私たちの野菜・果物の素材の味を存分に引き出すために、毎日のように試行錯誤を繰り返しようやくできた最高のレシピで丁寧に作りあげています。一本のジャムを作るのには時間と手間がかかります、けれど愛情をもって育てた作物は自分の子供や家族と変わらない気持ちでおります。最後まで自分の手で仕上げ送り出したいのです。私たちの作る野菜を新鮮なうちに味わってほしい最高に美味しい野菜を作っても鮮度が命です。とれたての野菜を少しでも早く皆様の食卓に届けたい。京野菜になじみのない地域にお住まいの方にも私たちの心を込めて育てた京野菜の美味しさにふれてほしい。私たちは顔の見えない皆様にも自信と誇りをもって、美味しい野菜になるように、一番おいしい時に収穫できるように毎日畑の命と向き合い大切に慈しみ育てています。私たちの野菜を食べてみようかな、京野菜ってどんなものかなとお考えの時には、安心して購入していただければと思います。フォローする自然豊かな京都大原で、心豊かに楽しく日々畑に向かっています。野菜だけでなく、時に虫やケモノや、そして人間も育まれてゆく。それが私たちの目指す有機農業のかたち。お日様と、露と、霜と、豊かな土とが育ててくれる‘命’を感じる野菜はいかがですか。つくだ農園は、2009年から有機JAS認証を取得して農薬も化学肥料も使わない農業を続けています。京都の大原という山間の棚田で、年間約40種類の野菜を育てています。京野菜と呼ばれる伝統品種を中心に、これまで自分たちで育てて食べ味わうなかでおいしいと感じた品種を作付けしています。変わった野菜もたくさん作っていますが、どれも味は最高です。棚田という場所は、田畑の形が整っていなかったり車の乗り入れがしにくかったり、不便なことも多いのですがなにより数百年積み重なってきた土の歴史があります。その豊かな土が私たちの野菜をおいしくしてくれるのです。山に近い棚田は生き物たちの通り道でもあります。シカやイノシシたちもたくさんいますが、彼らもおいしい野菜から食べるから不思議。獣たちとの知恵比べもおもしろい、里の有機農業なのです。