お家ミニトマト100%のトマトジュース前菜代わりにいいんですよね。今、お家トマトの最盛期。毎日大量に収穫出来るので消費するのも大変です。ちなみにトマト大好きCHICAさんですがトマトジュースをあげてみたら見事にスルーでした^^;胡瓜とツナのマヨサラダ。キューちゃん漬けを10本仕込んでそれでも残った胡瓜の為の消費メニューで~す。ボイル剣先とパクチーのサラダ。パクチーを市販のパクチードレッシングとナンプラーで味付けしました。今、割と釣れている所なんで行きたいんだけどこればっかりはねぇ~。_|||)洗濯物を取り込んでたら早速やって来たCHICAさん。何か??い・いえ、別に・・・・・でも出来れば洗濯物畳んじゃいたいかなって。Thu一日遅れの鰻さん・豚こまで美味しい冷しゃぶサラダのコツ7月26日(水曜日)うな丼。土用の丑の日だった一昨日はアジがあったので一日遅れで鰻さん~^^。いうのに乗っかっちゃうとメニューに悩まなくて済むのが嬉しい(笑)最近高値安定の鰻だけど幸か不幸かPママそれ程鰻が好きじゃないので取り敢えず一匹あれば旦那サマの分には十分。我が家の大黒柱ですからこれ位はサービスしとかなくっちゃね(笑)アジのアラの塩麹漬け。付いている身は少しですが塩麹効果でしっとりでいい塩梅です。普通のお麩よりちょっとトロッとした食感が面白いです。以前、ブログで見て食べてみたいと思っていたたま麩。愛知のお麩屋さんで作られている商品なのですが何故か和歌山のサービスエリアで売られてた^^;豚しゃぶサラダ。豚こまは湯がく前にお酒を揉み込み沸騰させない温度のお湯で湯がきキッチンペーパーにとってそのまま冷まします。すると安価な豚こまでもしっとり柔らかく頂けます。その後甘口の薄口醤油で軽く下味をつけています。沸騰したお湯で茹でたり氷水にとったりとかは絶対NG。豚は常温でもお野菜をシャキッと冷やしておけば全然OKです^^。我が家にしては珍しく連チャンでお米が食卓に登った晩ご飯でした^^。何時の頃からなのか鰻ってバカ高くなりましたよね~。大き目サイズでしたが一匹2700円。買っちゃったけどこの値段ってどうよ?って思っちゃいます。Pママ、あまり鰻が好きじゃなくてラッキーだったかも~(笑)毎日、旦那サマの送りや出勤で同じ様な時間に同じ道を車で走ると見かける散歩中のワンコの顔ぶれも大体同じ。いつの間にかそんな一方的顔見知りワンコに勝手に命名。ごっついいかつい顔したフレブルちゃんは隈取り君。べドちゃんはそのまんまのべドリントンテリア(笑)何時もお洒落な洋服着ておすまし顔のマルチーズはSLちゃん。)人でも犬でも見るとワンワン吠えるトイプーちゃんはギャンスカ2号。1号は勿論CHICAさん(汗)どの仔も見かけるとおっ今日も元気だね~と嬉しくなっちゃう。最近出会う様になったのがプリけつレディちゃん。中型の真っ白な雑種なんだけどこの仔の歩き方がめちゃセクシー。特徴のある歩き方でモフモフのお尻がプリップリッ。犬好きならではのこんな楽しみ見つけて朝から萌えてるPママでした~。散歩中のCHICAと会うの楽しみにしてる人いるのかなぁ・・・。Wed二日目の鯵・刺身・翡翠和え・冷茶漬け~♪7月25日(火曜日)アジの刺身。一日置いて味がこなれた感じでめちゃ美味!!食感も昨日の方がPママの好みでした^^。タラの白子のお吸い物。アジだけじゃなく冷凍庫には食べるべきお魚が他にもたくさんありますからね^^。塩コショウをフードプロセッサーに。ナゲットというよりはんぺんみたいにフワフワの食感。スイートチリソースにナンプラーを加えたソースで頂きました。剣先と比べると硬いし味もイマイチなスルメちゃん。手を加えればそれなりに美味しく食べれますよね。擦り下ろした胡瓜に甘酢を加えアジと和えてあります。脂の乗ったアジをさっぱり食べれる一品です。剣先ゲソのペペロンチーノ味。いつもはこれで終わりですが昨日は〆にもう一品。醤油で味付けした叩いたアジを刻み海苔と大葉を乗せた温かいご飯の上に。冷凍庫で冷やした出汁をかけて頂きました。冷やし過ぎて凍っちゃっいましたが気にしな~い(笑)でもこれが意外といい感じ^^;手前味噌ですがめちゃめちゃ美味しい~!!スルスルッ~と食べれてあっという間に完食。去年は諸事情ありで行けなかった三重でのアジ釣り。こんな美味しいアジを食べちゃったら行かない訳にはいかないでしょう。時間はPママ出勤の一分前(汗)ねぇ、投げてよ~。ねぇねぇ、投げてってば~。ホントは写真なんか撮ってる場合じゃないんだから遊ぶのは帰ってから。Tueイカのご機嫌は・・・・(泣)&めちゃ旨っ!!なメガ鯵7月23日(日曜日)日曜日、又々イカメタルに行ってきました。最初は釣りの後、寝ずに仕事に行く予定だったのですが別の用事が出来て結局月曜日休みと取っての釣行。最近は多ければ60杯。平均で30杯は釣れていると好調な三重の海へ。船長も予想外の展開にかなり焦り気味。何なのこの釣り運の無さ(泣)他の人が釣れているのに自分達だけが釣れていないんだったら腕の差だと諦めもつくけど船中釣れていないんだもの何でなの??状態。それでも今までの釣行よりは少しはマシで旦那サマ、胴長30cmオーバーのナイスサイズ。