2012(パスタをアテに♪)2012/12/14(金)なんでこんなに話題になるのか?って思う酒の話を一つ。日本でのボージョレー解禁日フィーバーなんですけど、そんなに騒ぐほどのワインか?ってのが私の意見。普段、ワインを飲まない人間まで、こぞって買うのはなんやねん?って思いますね。過去、解禁日にスーパーへ仕事終わりに向かったことはあります。私の口には合わないワインなんですね。何年か前に、この年のボージョレーは過去最高の出来って年あったやないですか。その時でも購入してみたんですけど、味の印象は全く一緒。2012年も全く購入する気なかったんですよ。なんで買ってるねん!って声が飛び交いそうですけどね~私が買ったもんやないんですよ。家呑みするんで、赤ワイン買ってきてって言ってたら、これやったんですね。ジャック・バラール「ボージョレー・ヌーヴォー」2012です。この日の晩酌は、この1種類を使いました。Hachi(ハチ)の激安パスタソース。業務スーパーでの購入で1袋80円台。・オリーブと完熟トマトのアラビアータソース・3種のチーズのカルボナーラソース・ほぐし蟹と完熟トマトのかにクリームソース・生クリーム仕立てのたらこクリームソースネーミングがこの値段の割に、めっちゃ美味しそうでしょ(^^)この日使用したのは、「オリーブと完熟トマトのアラビアータソース」。辛い系好きな私は、アラビアータは大好きなパスタ料理。家にはないので、普通の乾麺パスタで。食べてみて・・・この値段のレトルトソースやなって印象。コクがなくって、さらにタバスコを大量投入で味を誤魔化しました。こちらが、「ほぐし蟹と完熟トマトのかにクリームソース」。このネービングのパスタを頼むやろうなってソース。味の印象は・・・アラビアータと一緒です。最後のもう一つは写真を撮る気さえ起こりませんでした。今後このシリーズは購入することはないでしょう。今後はレトルトパスタソースはこういうのを購入しますね。2012年ボージョレー・ヌーボーの感想は?あ、ちなみに今回のはペットボトルです。スーパー売りで1000円を切るお値段。ボージョレーは毎年思うんやけど、フレッシュさは確かにそう。深いコクのある味わいかと問われたらノーなんですね。EMILIA](赤ワイン・弱発泡・イタリア)2012/06/01(金)私は大の炭酸飲料好き。小さい頃から、コーラは大好物でしたし、ジンジャーエールを一番最初に飲んだ時には、こんな美味しいジュースがあったんかって思ったくらいです。大人になってからもビールはまあ基本ですし、スパークリングワイン系も大好き。スーパーでこんなのを見つけました。なんと値段は500円台!!弱発泡性の中甘口ワインです。こりゃジュースっぽく飲めるし、アルコール入ってるから酔える。私定番の閉店間際見切り品、刺身盛り合わせ。480円のが半額の240円。これでまぐろ、鯛、サーモン、イカの4種でこの値段ですからね。きですが、揚げだし豆腐はこういう酒のアテには一番ええな。スーパーの惣菜ですから、まあこんなもんでしょう。今回の弱発泡赤ワイン。アルコール度数は7.5%とちょっと低めです。飲んでもさっぱりした甘口ですっごく飲みやすい。逆に言うと、水臭さを感じますね。渋味がないので、赤ワインが苦手な方でも安心して楽しめます。これは相当冷やして飲みましたが、そうした方が正解。ぬるければ、非常にボケた味わいに感じると思います。これでもし、1000円近くすれば結構厳しい評価になったと思いますが、500円ちょっとですから、全く文句はないです。お酒が苦手な方でも飲みやすいタイプなので、そういう方におススメですね。ハッシュドビーフ鍋スープ」2012/03/15(木)スーパーで面白い鍋スープを見つけた。非常に興味がありましたね。週末はこの鍋にしてみましょう。ハッシュドビーフ鍋スープ」です。この鍋に合うアルコールはなんと言っても赤ワインでしょう!ってことで用意したのは、「シャトー・ド・フレイス」2009年。フランス・ボルドーワインです。アルコール度数、14.26%。ブドウ品種はメルロー80%に、カベルネ・ソーヴィニヨン20%。非常にオーソドックスなボルドー赤ワインですね。お味はフルボディの重厚なイメージながら、果実味もあって、すいすい喉越しにいけるタイプ。別のストックしていた白ワインを出してきたくらいです。今回のハッシュドビーフ鍋はこんな感じで作成しました。具材は牛肉がメインで、他に、じゃがいも、人参、しめじ、キャベツ玉ねぎを加えております。玉ねぎが牛肉やとこのぐらいでええかもしれんが、じゃがいもや人参に味が染み込んでこない。ハインツのデミグラスソース缶。これをさらに加えてみるも、味にコクが出ない。あっ!と思いだし、上記のボルドー赤ワインを投入。お~っ、コクが非常に出ましたね~ワインの力はすごい。ご覧のような感じで煮込みます。これだけコクが出ると、非常に美味しい~しゃべりつつ、めっちゃたくさん食べました。牛肉もたくさん投入しましたけどペロリ。腹いっぱいで、これは翌日に。このコクのある味のスープに、ご飯を投入、とろけるチーズを上にのせて、レンジでチン。このドリアもめっちゃ旨かったな~うん、この鍋スープだけやとちょっと役不足に感じるが、デミグラスソース、赤ワインを別に用意することで、さらに味に深みを増せると思います。試してもらいたい変わり鍋ですね。(05/28)プロフィールAuthor:gurume69関西グルメを探訪中!メールはこちらへ。