晴らしい骨格、長い余韻がいつまでも続きます。スフランディーズ¥4,000+TAX1本の樹からボトル1本分に相当するワインしか造らず、果皮からのエキス分が多く含まれています。ヴィーニュらしい深みのある味わい、酸もしっかりとあります。15¥2,000+TAX紫がかった深いルビー色。カシス、スミレの花の強いアロマの中にそしてスパイスの要素が感じられます。しなやかさがあり、ピュアでクリアな酸が全体を引き締め、ワインに持続性を与えています。゙ェ・レ・トゥレル¥1,250+TAX熟したカシスのアロマ、柔らかいタンニン。リッチで丸みのあるです。自然環境を尊重し、減農薬でブドウ栽培を行っています。蜜、セージが次第に顔を出します。充実した果実味とほのかなタンニンがあり、重く無いが非常に密度の高い味わいです。ノンフィルターでボトリング、全工程でSo2無添加。カ・デル・コンテ¥3,500+TAXノンフィルターでボトリング、全ての工程でSo2無添加。グリオットチェリー、バラの花びら、白コショウなどの香り。自飾り気の無いピノの香りを楽しめます。ジューシーな旨味が口の中にたっぷりと広がり、身体に沁み入るような優しい余韻に癒されます。グアード・アル・メロ¥3,500+TAXグアード・アル・メロが少量生産する上級の白ワイン!熟れたリンゴ、ハチミツを思わせる香り、ドライハーブとボリュームのある鉱物感。最後まで長い余韻を楽しめます。ロンガリコ¥3,500+TAXはっきりとした骨格と、はつらつとした果実味が魅力の一本!クローブ、ブラックペッパー、ジュニパーベリーなどのスパイスの混ざったインパクトのある香り。非常に香り高く変化が魅力的なワインです。ノンフィルターでボトリング。ロッソ16¥2,400+TAXマルヴァジアの黒葡萄100%で造られるプーリアの赤!細やかなタンニンがワイン全体を引き締め、穏やかに広がる凝縮したベリーの香りと果実味があります。アッラ・コスティエッラ¥2,000+TAX手積みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵。ラズベリーとほのかにスパイス感のある素朴ながら良く熟した果実の香り。明るい果実味で抜群の心地良さ。酸とタンニンの引っ掛かりの無いジューシーな味わいを楽しめます。澱引き無し、ノンフィルターでボトリング。アッラ・コスティエッラ¥2,000+TAXモスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられます。酸は穏やかでクリーミーな果実味。酸味が立ちすぎず抜群の飲み心地の良さがあります。クアルティチェッロ¥3,500+TAXトロピカルで非常に華やかな香りがあり、ダージリンとレモンピール、金柑やハチミツの香りがグラスから強く立ち上がります。ナチュラルな沁み込む味わいです。林檎の香りと泡沫が良い風味とフレッシュさを与え、フローラルかつフルーティーな果実、上品なミネラルを感じる長いフィニッシュを楽しめます。15¥1,480+TAX樹齢20年以上のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られるワインは、ピュアな果実味を感じることが出来ます。ガーネット色で香りは、ベリーやチェリーが主体です。口の中で果実味豊かに広がり、あとからバニラ香も感じ取れます。柔らかなのど越しで、心地よい余韻を感じます。カベルネ¥3,600+TAXナパ、ソノマ、パソ・ロブレスから良質なブドウのみを使用したバランスの良いカベルネ!ブラックベリー、クランベリー、カシスなどのピュアな香り。した果実味ながらドライなスタイルで、強すぎず、軽すぎず、食事とともに楽しめます。¥1,600+TAX柔らかで官能的なメルロー。ドライ・ベリーとミントが広がります。土の特徴を感じ、リッチな味わいで風味豊かな長いフィニッシュに続きます。15¥2,200+TAX瑞々しい味わいでプラム、ブラックベリー、ラズベリーの芳醇な香りと控えめなオークのバランスが取れています。ジェームス・ハリデイのガイドブック「オーストラリアン・ワイン・コンパニオン」では5つ星の評価を受けるオーストラリアを代表するワイナリーです。2018/3/30.PermlinkComment2018/3/153月21日(水)営業します。News21日春分の日は、水曜定休ですが営業致します。かわりに20日をおやすみさせていただきます。