体の不調やさまざまな病気の原因となっています。加工食品の原材料の表示をみてみると「食品添加物」なんていう言葉では書かれておらず「決着剤」などわかりにくい表示で書かれていることが多いですが、ミネラルを低下させてしまう「ポリリン酸ナトリウム」を代表とする「リン酸塩」が含まれている場合があります。EU諸国ではすでに使用禁止になっています。日本では食品添加物に対する心配よりも、食品が早くいたまないように、食中毒にならないように等といった配慮の方が優先されていて、食品添加物に対する問題意識が低いのでまだまだこれらの添加物があふれています。リン酸塩ばかりではありません。)、カラメル色素(着色剤)、酵素(触媒)、コチニール色素(着色料)、タール色素(着色料)、ナイシン(保存料)、、、、こういったカタカナがいっぱい、、、ぞっとします💦とても口に入れる気がしません。「ポリリン酸ナトリウム」は亜鉛のキレート作用があります。亜鉛と結合してしまい、腎臓や体毛に沈着してしまいます。よって体内で働く亜鉛が減ってしまいます。必要なミネラル、ビタミンが不足し、さまざまな不調が生じます。ある地域での血中亜鉛濃度の世代別調査によりますと、女性の20歳代から40歳代、60歳以上においてその4割近くで不足しており、潜在性亜鉛欠乏が確認されています*1。*1.吉永眞人,池田裕子,他:当院健診受診者における血中亜鉛濃度の世代別調査について.総合健診46:273-275,2019そしてアルコールをよく摂取される方でも、亜鉛が欠乏していることが多いです。体内でのアルコールの代謝はまずアルコール脱水素酵素(アルコールデヒドロゲナーゼ)によりアセトアルデヒドに転換され、さらにアセトアルデヒド脱水素酵素により無害な酢酸へと代謝されます。亜鉛はアルコール脱水素酵素の構成成分としてアルコールの代謝に関わります。不足するとアルコール分解にも影響が出ます。亜鉛不足が薄毛の原因に体内では亜鉛は、300種類以上の酵素の活性中心元素として必要な必須微量元素です。亜鉛が欠乏しますと、細胞分裂の盛んな組織が影響を受けやすいです。