赤磐イタリアン小豆島を後にして、新岡山港に降り立った私たちは、片鉄ロマン街道を目指して走っていた!ふと立ち寄った岡山県赤磐市にて、訪問したお店が至極の名店だったので紹介する。『E-flat』さんまだ若いシェフ二人と、家族で切り盛りするお店。店頭に並ばないB級品の野菜を、農家から買い取り、絶品イタリアンへと昇華させている!原価が安いため、消費者にとってリーズナブルで、かつ農家も不良品を無くせる。お店は繁盛し、地域活性化につながる!まさに三方良しの素晴らしいビジネスモデルで、これを考え実行するシェフの心意気や思いが素晴らしい!!料理は勿論絶品の連続だし、見た目も凄く良い。地域の名店とは、こういうお店を言うと思います。讃岐うどん小豆島は私の故郷と言えるくらい詳しくて大好きな場所なのだけれど、豊かな食文化があるのも魅力の一つ。香川県というところで、讃岐うどんがランクイン!!国産小麦100%を使用し、モッチモチの麺に、ツユとオリーブ牛時雨を合わせた、ぶっかけうどんが美味しすぎる。島で愛されるファーストフードなのだ。小豆島ジェラートこれまた変わり種だが、やはり外せない!小豆島に来たら必ず食べるジェラートがある!『ミノリジェラート』さん小豆島特産のフレーバーをいくつも置いており、それもかなりの頻度で変わる!季節ごとに様々な味覚を堪能できます。スタンダードのオリーブや醤油から頂いてみてください。小豆島に来たら6km標高600m弱をヒルクライムして必ず泊まりに来るのですが、そこにも絶品グルメがある!!それはライハのオーナーお手製の鍋・バーベキューオーナーを含めて3人揃えばご厚意で開催してくれる。1000円というリーズナブルさと、オーナーの仕込んだ食材が光る内容。一口食べた瞬間、掻き込まざるを得ない旨さ!!それが、今治名物の『焼豚玉子飯』だ。構造は実に単純!ご飯の上に焼豚を敷き詰め、その上に半熟の目玉焼きを乗せるだけ。家でも簡単に作れそうですが、実はこれが破壊力抜群の至上の美味しさ・・・。「しまなみ海道」へ行ったら必ずと言っていいほど食べに行きます。阿蘇の北側にある自然豊かな南小国町。そこに『プチトマト』という小さなレストランがある。実は、レストランと言いつつも「ライダーハウス」の側面があって、一泊二食で3000円程ととてもリーズナブル!夜はお手製絶品パスタが味わえるが、朝食も素晴らしいです。ボリューム満点の絶品プレート!ぜひご賞味あれ。ちりとり鍋かつて天領だった大分県日田市は、上方のような町人文化が栄え、名水が湧いていたことから、酒造りが盛んだった!裕福な町人を中心に、酒飲みの文化が定着し、現在まで受け継がれています。独自の文化として大衆酒場が多く存在する。そこには前近代的な雰囲気と、地元に愛された絶品メニューが並ぶ。ちゃんぽんとビール長崎を語るときに外せないのが、やはり『ちゃんぽん麺』ですよね♪♪この日は、自転車で爆走し、疲弊したあとの、ビールとマイルドなコクと甘さのちゃんぽんの旨さと言ったら・・・!この時のために今日は走ってきたんだ!と思える。黒豚のとんかつ実は鹿児島県も、グルメの国だと思う!その大きな名物の一つが『豚カツ』だ。特産の黒豚を使った飛びっきりジューシーなカツが食べられる・・・。指宿名物に『おんたまらん丼』というのがある。新鮮な海の幸が水揚げされ、特にカンパチを使った漬け丼がオススメ!!たっぷりのカンパチは、臭みがなくプリップリでご飯が進みまくる。首折れサバ鹿児島県屋久島の名物として名高いのが首折れサバ。鮮度を保つために血抜きすると、直ぐに首が折れるため、そのように名前が付いたとのとこ!特筆すべきは、その身の引き締まり方。沖縄には複雑な歴史があるけれど、何もそれはネガティブな要素だけではない!食文化もその一つ!元々の琉球の食文化、日本食、アメリカの食文化それぞれが根付き多様性をつくる。絶品ハンバーガーも、そうした背景の中で地元民・観光客に愛されています。場所はこちら以上、私が自転車旅で出会ってきた数々のグルメの中から厳選して紹介してきました!これからも素晴らしい食との出会いを求めて、自転車旅が楽しみすぎる。不正行為を報告2019年『豆イチ&無人島BBQ』の募集が開始されました!!春の小豆島の一大サイクルイベント『豆イチ&無人島BBQ』の募集が開始されました。坂や峠のレベルを示す一つの指標として使われるし、その激坂を制すことができるかが一つの勲章となりつつある。当時は、三方を山に囲まれている京都に住んで...【紹介】自転車旅を始めたい方へ『#チャリと来た。こんにちは、妹っぴです。今回はいつもの旅の記事とは一風変わった方向性で記事を書いてみました。こんにちは、ゆうへいです。