完成された一杯をつけ汁は豚骨、鶏ガラをベースに、魚介出汁を合わせた醤油味。とろみと厚みのある出汁と魚介の風味が、もちっとコシのある中太麺によく合います。食後のスープ割として「和風だし」をご用意しておりますので、最後の一滴までつけ麺を楽しんでいただけます。自分好みのつけ麺へ「梅」「すだち」「味玉」「メンマ」「チャーシュー」と自分好みのトッピングを追加できます。中でも「すだち」は、爽やかな酸味が口の中に広がり、麺の甘みと弾力をより一層感じていただけます。自分好みのつけ麺を見つけてください。自分好みのつけ麺へ当店はお米にもこだわっています。つけ麺との相性も抜群です。甘み、粘り、ツヤをご賞味ください。いったこだわりの日本酒・焼酎もご用意しております。麺はスープとの相性を追求した一品。トッピングのチャーシューはこだわりの国産の豚を使用し、つけ麺にインパクトを与えてくれることはもちろんのこと、スープやご飯との相性も抜群です。脇役となりがちな玉子は1日かけて味入れをし、メンマは自家製のものだけを使用。お店で提供するすべてのものにこだわりを持っています。WESTSIDE」のすぐ横です。道に迷われた際はお気軽にご連絡ください。