商品詳細を見るでも・・・今まであまり経験したこと無いゾーンの料理なので割と悪戦苦闘しとります。手間はかからんのですが、なんというか、塩梅がムズカシイというか今まで積み上げた料理の基礎がひっくり返るというか(笑)だからこそ闘志が燃えるというか(爆)ケッコー新鮮。この本の根幹である『正食』というのはザックリ言えば昔から日本人が摂ってきた食事を見直して実践しましょう、らしいんだけどそれを今、実践しようとするとムズカシイだなんてなんだか現代って、ちょっとチグハグな気がします。ま、いろいろなモノがありがたく不足なく手軽に食べられるっていうのは本当に素晴らしいことなんだけどね。