Fri真鱈のフィッシュフィンガー☆初釣り何処行こ??1月10日(木曜日)鱈のフィッシュフィンガー。パン粉にはいつもの地瓜粉入り。鱈の切り身は冷凍する前に吸水シートで少し脱水しています。水分の多い身なのでこのひと手間が大事なんですよね。刻んで水にさらして・・・の手間は面倒なので玉ねぎは省略~^^;タルタルを入れたこの器、帰省した時に姉が夕食に出してくれた香箱蟹のグラタンが入っていたものなんです。直径6cm位なのでこれでグラタンを作ってお弁当に持って行くとちょうどいいなと思い貰って来ちゃいました^^。コーンと玉子の中華スープ。白菜と人参をレンチンして火を通し巻き簾で巻いてからカット。酢で作ったタレを入れた器に盛り付けました。長芋を袋に入れ麺棒で叩き味付け海苔と合わせわさび醤油で頂きました。小松菜とベーコンの炒めもの。冷凍していたCHICAさん用の小松菜を拝借~^^;真鱈のフィッシュフィンガーが美味しかったです。多めに作っておけばよかったなとちょっと後悔でした^^;ちなみに我が家、旦那サマはタルタルたっぷり派、Pママはタルタル少しでウスターかける派。あなたのお家は??冷凍庫にちょっとだけ余裕が出てきて次の釣りは何処に行こうか協議中の我が家。今のところ最有力は去年不発に終わったナイト金目。情報が出ていないんですよね~。まっ、何処に行くとしても今年初の釣行です。2012年の記事でした。事は比較対象係りも七年目。Wed鱈ゲットしたらフィッシュ&チップスは外せません^^。1月16日(火曜日)フィッシュ&チップス。タラ釣りに行ったんだからこれはやっとかないとね^^。吸水シートで脱水してから皮を剥ぎ切り身にして一枚づつ冷凍しています。水切りヨーグルトを使ったタルタル。衣はカリッ、中はフワッフワで美味~。白菜のジンジャースープ。自家製パンチェッタ入りです。カロリー多めなジャンクな晩ご飯が出来ました・・・・・(汗)フィッシュ&チップスにはこれでもかって位お酢をかけて頂くのが大好き。食べた時はゲッ!!って思ったけど馴れるとハマるのよね~^^。今朝のPlaymateはウツボちゃん~^^。ムニエルの下にはオリーブオイルでソテーしたケールを敷いてます。ヒマワリの種)仕上げにクコの実をトッピング~。