サドヤワインショップ店長の波多野です。前回のメルマガでは、またまた山本が「真田丸」について熱く語っていましたね...。山本とは違い、個人的なツボは、ダメ田十勇士まさかの本編登場のシーンです。コミカルながらもちょっぴりセンチで、しかもグッとくる。脚本と監督は、めんたいぴりりの監督、江口カンさんとのこと。́∀`*)ノキャッキャご存知、大泉洋さんの最後のセリフ「参るぞ」もよかったですね。六文銭の“音”で弟の死を悟りますが、彼には真田家とその家臣たち、そして領民もいます。戦国の世ではなく、太平の世へ向けた「真田丸」(※この場合城郭ではなく船を意味する「真田丸」ですね。)の新たな航海を暗示させる素晴らしいラストシーンだったと思います...。Classic」が放送されており、ご存知、大泉洋さんは船酔いで弱りきっていましたね...。)ワヒャヒャヒャヒャヒャヒャ...。ワタシの目に浮かんだ涙は“笑い死に”の涙でしたwwwwwwwさて、明日からはクリスマスを含む3連休という方も多いかと思います。18:00まで「クリスマス試飲販売会」を行っています。多くのみなさまのお越しをお待ちしております。唐突ですが、シルクセンターといえば、横浜中華街のスグ近く...。ヨダレ〜クリスマスにオススメのワインは、前回山本が紹介しましたので、中華にオススメのワインを紹介させて頂きます。2016中華料理とロゼワインのマリアージュはみなさまも“ご存知”定番のマリアージュですよね。※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。...、ここ甲府でも、一日の最低気温が氷点下を記録する日が増えて来ました...。見えて、寒さに弱いワイルド系“九州男児”サドヤワインショップ店長の波多野です。みなさまこんにちは!!嘘です...、ごめんなさい...。九州男児ではありません...。言うならば“本州男児”です!“九州男児”だろうが“本州男児”だろうが、寒いものは寒い〜...。́∀`)bグッ!「大雪」(たいせつ)とは、本格的な冬の訪れを告げる時期で、山々は雪に覆われ、平地にも雪が降り積もる頃と言われています。読みは「大雪」(たいせつ)と解ってはいるのですが、この文字を見ると、どうしても、「大雪」(おおゆき)に見えてしまい、2年前のあの日を思い出してしまいます...。玄関から数メートル先の道路に出るために、2時間以上...。なんとか、ワイナリーにたどり着いたら、敷地面積2,000坪の雪かきが待っていました...。́Д`)物流も完全にストップしてしまい、1週間くらい雪かきばかりをしていた事を覚えています。※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。感じの、サドヤワインショップ店長の波多野です。今日から師走、12月です。旅情をそそりますよね。今回のお題は“釜飯”でしたね...。スタンダードキングといった趣のある「鶏五目釜飯」。した醤油の味わいが染み込んで美味しそうですね...。醤油などを含んだ塩味のミネラル分はワインのミネラルと結びつくため、相性が良いと言われています。白ごはんに、カニかまを乗せて食べる「カニかまめし」ではありません。肉感たっぷり、旨味ぎっしり、カニの身たっぷりの「蟹釜飯」です。潮の塩分のある海の幸は、ワインのミネラルともバッチリです。辛口の白ワインや、スパークリングワインでも良いですが、ワインの色と食材の色を合わせるのはマリアージュの定石...。「パエリア」、「パエリア」はスペイン版「釜飯」のようなもの...。※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。私、寺井が今回の最新情報をお届け致します!みなさまこんにちは、今回で10回目の登場となります、蔵人の寺井です。此処、甲府では今週、10日に初氷を観測したそうです。冬が近づいて来るのが感じられますね。この時期、旬を迎えるのが、私も大好きな「牡蠣」(冬場に旬を迎える「真牡蠣」)です。真牡蠣の水揚げ期間は10月〜4月くらいまでの約半年間、しかし、生食用として出荷出来る期間は、11月〜2月くらいまでだそうです。「生牡蠣とシャブリ」の例を出すまでも無く、生牡蠣と白ワインの相性の良さは既に周知の事実ですが、今日は、「生牡蠣と白ワインの美味しい関係」」について、少しだけ科学的にお話させて頂きたいと思います。皆様は生牡蠣を食べる際に何を添えられますか?恐らく、レモンやすだち、かぼすなど柑橘系の果実の果汁を絞り、牡蠣と一緒に召し上がる方が多いかと思います。今回はこの、柑橘系果実の果汁が(以下レモンの果汁とします。)美味しい関係のポイントとなります。牡蠣に含まれる、「乳酸」や「コハク酸」は「温旨系有機酸」と呼ばれ、温かい温度で美味しくなる性質があります。生牡蠣は冷やして食べるものですので、そのままでは「温旨系有機酸」の美味しさを活かす事が出来ません。そこで、レモンの出番となります。牡蠣が冷たいままでも美味しくなるのです。「クエン酸」は冷やすとと美味しくなる「冷旨系有機酸」です。「冷旨系有機酸」は非常に相性が良いのです。生牡蠣に、レモンを絞って頂く事により、とても美味しく召し上がって頂けるのですが、そこに白ワインをプラスして頂く事により、更に美味しくお召し上がり頂けます。白ワインには、「リンゴ酸」と「酒石酸」というスッキリとした「冷旨系有機酸」が多く含まれています。牡蠣にはこの酸が欠けている為、レモンの「クエン酸」が仲人役となり、絶妙なマリアージュを魅せます。生牡蠣とサドヤのワインのマリアージュをお楽しみ下さい。※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。2回連続“ヒャッハー!!”で登場だ〜。みなさまこんにちは、サドヤワインショップ店長の波多野です。イチゴ味」にハマっています。「自分もハマってます!」「アレ、面白いですよね!」「リンク先で読んでみたら面白すぎて、草」などなど、多くのうれしいメールを頂きました。ありがとうございます!!しかし、普通にワインを紹介した時よりも、反応が良いというのは微妙な感じです...。́・ω・`)そんなわけで、ヒャッハーな感じの人達も大好きな(イメージですが...。ハム協会」が制定したそうです。日付は、生ハムの生産が盛んなスペインで古くから「サン・マルティンの日」である11月11日に豚を加工して生ハムを作る習慣があることにちなんで決められたとのことです。なると、生ハムに合うワインを紹介するという流れになりますね...。ワインの色と料理(食材)の色を合わせるのはマリアージュの基本...、そうなると、オススメするのは、やっぱり“ロゼワイン”ですね〜。ロゼワインと言えば...。2016」があるじゃないですかーーー。ハイ...、茶番はここまでです...。新酒の時期ですので、新酒をご紹介するのは当然なのですが、もう4回連続なんですよ...。手を変え品を変え、考えに考えた結果の「生ハムの日」=「ロゼワイン」=「新酒」なんです...。※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。今週末のワイナリー見学について。今週末のワイナリー見学について。今週末のワイナリー見学について。今週末のワイナリー見学について。今週末のワイナリー見学について。配送について返品についてお客様のお声お問い合わせ会社概要メールマガジン特定商取引に基づく表記プライバシーポリシーご利用ガイドサイトマップカート新規会員登録ログインクレジットカード払い下記クレジットカード(提携カード含む)で、1回払い・分割払い・リボルビング払い(リボ払い)がご利用できます。【ご利用可能カード会社】VISA、MASTER、JCB※ご連絡をいただければ領収書発行は可能です。代金引換宅配便でお送りします。代引手数料(324円)をお支払いください。2025544【名義】株式会社サドヤ※注文後7日以内にお支払いください。ご入金確認後発送となります。土日はご入金確認が出来ませんので、月曜日以降の対応となります。※ご入金確認後発送となります。土日はご入金確認が出来ませんので、月曜日以降の対応となります。※払込み手数料はお客様負担でお願い致します。お支払についてはこちら【配送業者】クロネコヤマト全国一律972円(税込)※日本国内に限ります。(海外への発送は不可)1回のご注文金額が10,800円(税込)以上の場合、送料無料お客様による配送業者のご指定は出来ませんので、ご理解ください。※予告無く、配送業者を変更する場合もございますので、あらかじめご了承ください。】2〜3日以内に発送。日曜日は発送定休日となりますので、日曜日にご注文頂いた場合は翌日対応になります。