farm』中家さんの大和肉鶏を楽しむスペシャルディナーを開催します。宙シェフに特別なディナーコースをご用意いただくことになりました。大和肉鶏のムネ肉とモモ肉、レバー、ハツ、脂まで、それぞれの魅力が堪能できる料理が登場する予定です。当日は、生産者である中家雅人さんも来場し、福吉編集長とのトークをお聞きいただいてから、お食事をスタートします。中家さんや編集長も一緒に食事をさせていただきますので、直接、お話しする機会となります。中家さんがどのように大和肉鶏を育てているか、そこにある想いや努力を知ってから食べる料理は、これまでにない発見や感動があると思います。1日限りのスペシャルディナーとなりますので、ぜひご参加ください。(お食事は18:15~)〇コース料金:6000円(税別)※ドリンクは個別注文で、別途お支払いただきます。※カードでのお支払いはできません、現金のみでお願いします。<料理内容(予定)>脂の旨味と香りを楽しむスープもも肉のコンフィでサラダ仕立てでレバーと魚、ウニの不思議な組み合わせハツを使ったラビオリむね肉をしっとりと味わうメインデザート〇会場:abarotz(アバロッツ)生駒市東生駒2-207-1-111TEL.0743-85-6491〇予約方法:直接、お店にお電話ください。その際、『奈良食べる通信』の申し込みであることをお伝えください。※アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約の際にお伝えください。※ご予約いただいた順でお席を確保しますので、満席になりました際はご了承ください。※おかわりLIVEとは?誌面で特集したつくり手さんと直接会えるチャンス、そしてそのつくり手こだわりの生産物を味わえるチャンスをセットでお届けするイベントです。奈良県1300年前、都があった奈良は日本の中心でした。シルクロードを介して、世界中の最先端の技術が伝播し、食習慣を食文化へと昇華させた土地。コンセプトは「食でめぐる奈良」。