朝なので、胃にもたれず、あっさりしていて、それでいてお腹にガッツリ溜まる物を、と思うが、メニューが出て来ない。ある日、クックパッドさんを見ていたら、洗い物少なくて、美味しそうな朝食メニュー発見。このメニュー、パンを焼いたり目玉焼きをフライパンで作ったりせず、簡単。パンの耳を残し、中身をくり抜く。フライパンに油を敷いて、耳をちょっと焼いてから、卵を割りいれて塩、コショウで味付け。お好みのチーズを乗っけて、くり抜いたパンで蓋をして、両面良い色に焼ければ出来上がり。ちなみにこのメニュー、つくれぽ3,000人超え。皆さん、考える事は同じなのね。コメントをどうぞDec11副菜大作戦この頃、ちょっと空き時間があると、副菜を作っている。副菜が一杯あると、メインの料理を1つ作るだけで、何だか食卓が豪華に見える。私の一番好きなエノキとシラタキのしぐれ煮。これは、NHKのきょうの料理から。←残念ながらこのレシピは削除されみたい。このレシピ、至って簡単で、シラタキは5分ほど茹でて食べやすい長さに切っておく。下準備さえしておけば、ものの5分で出来上がり。この副菜は、ショウガが良い仕事していて、ショウガ好きさんにはたまらない一品。カボチャの素揚げネギオイル和え。これも簡単で、カボチャを素揚げして、ネギオイル大さじ2、豆板醤小さじ1、醤油大さじ1で和えるだけ。みじん切りにした長ネギ1本を、油(大白ゴマ油など)1カップに入れて混ぜる。豆板醤のピリッとした辛味が、カボチャの甘さを引きたてる一品。←別名あと引きカボチャ。カボチャは小さく切って薄切りにすると、焦げずにすぐ揚がる。さんから、大根と厚揚げと竹輪の煮物。普段は、一切煮物を食べない娘っ子。これには彼女の好きな厚揚げと竹輪が入ってる。←厚揚げ時間がなくてキレイに揚がらなかった。思って見ていたら、ガッツリ食べていたし。←フフフ母の目論み大当たり。副菜って、作るの時間かからないし、チャチャッと何品か作っておくと、サッと出せるので重宝してます。コメントをどうぞMay12エビとアボカドのドリアたま~に、無性にドリアが食べたくなる事がある。昨日のお昼、それが来ちゃったんです。ホワイトソース作って、具を炒めて...、何てやりたくないグータラな私。簡単に出来るレシピないかなぁ、とお得意のクックパッドを探していたら...。ありましたありました、グータラさん向きのが。←イエこのレシピはちゃんとしています私がホワイトソース作りたくないだけ。中に入る具は、エビ、マッシュルーム、ご飯、アボカド。冷蔵庫見たら、ブロッコリーがあったので、ついでに投入。エビ、マッシュルーム、ブロッコリーはオリーブオイルとバターで炒めて、塩、コショウで味付け。ホワイトソースはなしで、ご飯に味付けをしてから、生クリームかミルクを混ぜるだけ。レシピには、カマンベールとあるけど、モッツアレラチーズを使用。アボカドが暖かくて、新食感でした。