・プードルアクレームは、粘度のある食感をもたらす。・ジュレデセールは、ゼラチンよりも、滑らかな固まり方をする。Linkちなみにちなみに、デリスピスターシュは土台の上に、フランボワーズジャムを絞っています。一面に塗らず、間を開けて絞っています。すると、画像のように、飛び飛びでジャムが味の構成に加わってきます。一面だと、毎回、口の中で感じてしまいます。一口一口に変化が出ると、楽しいですよね。レシピの最新版を公開しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。【パウンドケーキ】卵を入れたら分離しました。...【プロレシピ】『フロマージュクリュ(レアチーズ)』のレシピを公開しました。『フロマージュクリュ(レアチーズ)』のレシピを、noteで公開しました。...夏はいつも以上に、衛生管理をしっかりしよう。暑い時期になってきました。焦がしバターの作り方です。ここからフィナンシェが始まります。600×400×20瓶入りティラミスの評価が高い。1【パウンドケーキ】卵を入れたら分離しました。