RESIDENZA.申し訳ございません。http://www.wineinmoderation.eu詳しくは、http://www.wineinmoderation.euをご覧ください。SALUTE.お酒は節度を持って楽しみましょう。Modération!のメンバーであるモエヘネシー社のブランドとして、責任ある飲酒を推進しています。modérationクリュッグIDのインスピレーションまだ入力するクリュッグIDをお持ちでない方には、クリュッグの旅がたどる道の例をご紹介します。CIMARUSTIUSA厨房で学んだ大きな教訓は何ですか?創造性が求められる分野において最も難しいのは、自分の作品から一歩離れ、それを客観的に評価できるかどうかということだと思います。行錯誤しながらつくり上げる料理とは明らかに違いますからね。閉じる行錯誤しながらつくり上げる料理とは明らかに違いますからね。Cimarustiなぜ魚があなたの料理のインスピレーションになるのですか?天然の魚は他のどんなたんぱく質を含む食材と比べても、はるかに頼りないものです。捕まえにくい反面、私たちの食事において一貫して使われている野生の食材でもあります。貴重なものであり続けているのです。魚にまつわる思い出話をお聞かせください。ビール衣のフィッシュフライのつくり方を学んだ夏のことです。私が9歳の時、父と一緒にメイン州プリンストンに釣りに出かけました。そこで父は私に、釣ったばかりの魚を洗い、おろし、調理させました。今でも、私の魚を調理することに関する最高の思い出は、いつもこの魚釣りの日から始まります。クリュッグとペアリングした料理を作るとしたら、誰に作りたいですか?私の祖母ジョセフィーヌに料理してあげたいですね。典型的なイタリアのおばあちゃんで、1日中家族のためにごちそうをつくるのに忙しく、テーブルに自分の席を用意したことがない人です。ストラッチャテッラスープであろうと、クラムケーキであろうと、祖母は最初から最後まで全て自分でやっていました。祖母が作ったことのない料理を作ってあげたいですね。Loverが情熱を語ります。言語EnglishFrançaisItaliano日本語お問い合わせ利用規約および条件プライバシー&クッキーに関する通知Press。