ACCESS2019年8月メニュー2019年8月は6メニューのレッスンを予定しています。基本のあん作りは「白あん」、季節のあん作りは「ずんだあん」です。季節の和菓子は「落雁」「どらやき」「はったい粉のお菓子」です。和菓子の基本は4回目「餡について(黄身時雨と浮島)」です。8月も皆さまのお越しをお待ちしております。基本のあん:白あん(はったい粉まんじゅう)和菓子の基本、白あん作りを習得したい、学びたいという方におすすめのレッスンです。レッスンの定員は各回4名様限定。季節のあん:ずんだあん(ずんだ餅とずんだシェイク)夏と言えば、ずんだ餡ですね。東北の郷土料理・スイーツでしたが、今や全国区のスイーツに。今年も旬の枝豆を使って、ずんだ餡を作ります。合わせて、青大豆を使ったずんだあんの作り方もご紹介。フレッシュな枝豆に対し、青大豆は深みのある、味のある美味しい餡に仕上がります。季節の和菓子:干菓子(落雁・塩釜)今年も開催します、干菓子作り。定番の和三盆から、抹茶やフルーツパウダーを加えた落雁、そして宮城の銘菓、塩釜(紫蘇入り)も作ります。落雁はアレンジがしやすく、オリジナルの味の落雁作りも可能です。レシピの発想は無限大。作り方を覚えておくと、重宝します。火を使わないので、暑い夏でも楽しく作ることができます。