野村泰久2019.10.16欧州系赤の品種の収穫も始まっています。今回はカベルネフランの収穫の様子をご紹介します。この写真は塩尻市の高出というところにあるカベルネフランの圃場です。ぶどうは苗を植えてから収穫まで通常3年程を要します。この圃場でのカベルネフランは今年が初収穫となり、スタッフの努力が実りました。カベルネフランはフランス原産の黒葡萄品種です。フランスボルドーでは、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフランの3種類をアッサンブラージュしたワインが多くあります。ダイナスティ塩尻メルロー&カベルネフランはメルローとこのカベルネフランのアッサンブラージュしたワインでした。アッサンブラージュすることでコクと複雑味のある美味しいワインに仕上げることができるので無くてはならない品種です。アルプスでは、カベルネフランのみで造られたワインもあります。ダイナスティ塩尻カベルネフランです。実はこのワインも日本ワインコンクールで銅賞を受賞しています。ダイナスティ塩尻カベルネフラン株式会社アルプス前のコラムを見る次のコラムを見る広報より2019.11.15ホットワインで温まりましょう!秋も大分深まり、日に日に寒くなってきました。自社農園より2019.10.16カベルネフラン収穫!欧州系赤の品種の収穫も始まっています。自社農園より2019.10.15いよいよブラッククイーンの収穫です!今年の収穫も後半に差し掛かりました。自社農園より2019.10.01ナイトハーベスト実施しました。今年も恒例のナイトハーベストを実施しました。