レシピブログレシピブログ機能一覧myレシピブックサンドイッチ用ライ麦パン☆卵・乳なし21おいしそう!ツイート料理紹介ライ麦パンと言えばサワー種を使って作るハード系のイメージですが、小麦粉の割合が多く食べやすい、ライ麦を風味が加わる程度に配合したイーストパンのレシピです。卵や乳製品を加えないのでアレルギーにも対応しています。我が家ではサンドイッチ用として焼いているのですが、食感はややもちっとしていて、ほんのりライ麦の風味で、柔らかすぎず固すぎず。スライスしながら食べたり、2分割ではなく3~4分割など好みでサイズや焼き時間を調整して焼き、横から切り目を入れて一本に具を挟んだサンドイッチにするのもおすすめです。★ワンポイントアドバイスラードやショートニングは通常ない家庭も多いと思うので、必要に応じてバターやマーガリンでも代用可。コメントする一覧ごちレポを書く一覧anさんお菓子の型が大好きで、現在所有している数は750個。共同経営している珈琲専門店にてお菓子作り・企業のレシピ開発等を担当。Ameba公式トップブロガー。reserved.★読み込み中...。