梅酒と梅ジュースの仕込み。Kitchen[まさてぃキッチン]ホーム料理レシピ梅酒と梅ジュースの仕込み。彼女が、せっせと材料買ってきてたので。『梅酒』作るしかない!あと、『梅ジュース』かき氷とかのシロップにもなる!初挑戦です。美味しい!であろう梅酒・梅ジュースレシピ美味しいのができる予感です。梅酒は3ヶ月程で、梅ジュースは3週間程でできます。初めに、痛んでいる梅は勿体無いけど捨てましょう。梅を水で洗うのだ!時間があれば、30分くらい水につけて灰汁をとる。してないレシピもあったので全然大丈夫です。水を捨てたら、ヘタを爪楊枝でほじくって取ります。この時も傷んだ梅が無いか確認しながらやると良いよ。水分はカビの原因になります。