主菜とろとろジューシーな白菜が美味しい☆たっぷりの白菜をペロッと食べられるおかずです(*’▽’*)白菜の甘みを存分に味わえる、優しいお味の煮物です。下ごしらえ■白菜は葉と茎を分けて、葉を大きめにちぎります。茎は5センチの長さに切り、繊維に沿って1.5センチ幅に切ります。■しめじは小房に分けます。■ベーコンは3センチ幅に切ります。作り方フライパンを熱してサラダ油(又は太白ごま油)をひき、しめじを中火で炒めます。全体に油が回ったら白菜の茎を加えます。白菜の茎の周りが透き通ってきたら、葉をとベーコンを加えます。葉がしんなりしてきたら水、酒、鶏がらスープの素を加えて蓋をします。約7分煮たらいったん火を止めて、かき混ぜて様子を見ながら水溶き片栗粉を加えます。全体にもったりとしたら弱火にかけます。1~2分間煮て、煮汁が透き通ったら生クリームを加えてよく混ぜます。塩と白コショウで調味したらお皿に盛り付けます。万能ネギを散らして出来上がりです♪ひとことメモ■きのこは、しめじがおすすめ。白いしめじと半々で使っても楽しいですよ。■最後に生クリームを加えるので、とろみはわりとカタめにすると、出来上がりがちょうどいいとろみになるよ。■コショウは黒よりも白のほうが色もキレイに仕上がっておすすめ♪このクリーム煮、実は前に一度失敗してリベンジしたんですよ。材料を少し変えてみたら、見た目も味もよくなりましたー。AM★sagamiさんへこんにちはー。クリーム煮、カラダがポカポカになるし、白菜は美味しいし、ホントに冬ならではのお料理ですよね!ミルク煮でも十分美味しそう♪でもとろみがついてる方がやっぱり冬っぽくていいのかなー。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学3年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.▼スパイス大使レシピブログの2013年度〜2017年度スパイス大使をさせて頂いてます。スパイスブログ認定スパイス大使2017詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。