最初は大きい方のマルアジで造ろうと思ったんですが、皿に収まらず仕方なしにマアジの方にしました。見には変わりないように見えますが、身の色が全然違います。マアジはかなり白っぽく、マルアジはマアジに比べて赤みがあります。本当にめっちゃ美味しいです。美味しくないはずがありません。これ以上美味しく食べるにはそうですね、次は神経〆にチャレンジしてみるかな。話は逸れましたがマアジとマルアジ、同じアジですがその味は少し異なりますね、マアジは上手く表現できないのですが何というかやはり上品なのですね、それに比べてマルアジは脂の乗りやうま味が濃い感じがします。家族でもマルアジの評価は高かったですね、これから旬を迎えるから脂が乗ってきてうま味が増してきたんでしょうか。結論はマアジもマルアジもどっちも美味しいってことに落ち着きました(笑)やっぱり「鰺は味なり」ですね。煮付けにしてみました。これは美味しかったですね、普段は使わない梅干を入れて煮付けたからでしょうか?これだけでご飯が3杯はお代わりできそうです(笑)グチは翌日と言うことで普通に塩焼きにしてこれまた美味しくいただきました。数は出ませんでしたが念願の大アジを釣り上げることができました。次回は何を釣りに行きますかね~、タチウオや青物にハゼ、カワハギも良いかも知れません。釣りには最適の季節ですから寒さなんかに負けてられませんね。マックスのサイトと睨めっこが続きそうです。