-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Fri旧正月、テト期間中に、ベトナムでは店が営業をしないため、ごはんが食べられなくて餓死しないように、お隣のカンボジアに避難していたが、昨日ベトナムへ戻ってきました。ホテルの朝食ベトナムでは夕食を食べることできるかわからないため、がっちりと朝食をとりました。この1食で、今日は終了するかもしれません。サラダ、大きな皿に山盛りです。トーストは、焼目が付くくらい、サクサクなのがおいしい。ベーコンのせて食べるとおいしいです。今回初めて、プノンペンに飛行機を利用したが、「町の中心部→空港」の道路がけっこう混んでいます。渋滞地点があり、約40分かかりました。値段は7ドルで交渉成立。プノンペン→ホーチミン市のバスが、15ドルくらいであるので、7ドルが高く感じました。プノンペン国際空港プノンペンはカンボジアの首都だが、なんか地味が印象です。国際線も本数が少ないだろうなと思ったら、予想に反して飛行機が飛んでいました。13時台は、7本と予想よりも多い。13時50分発のVN921便で、ホーチミン市に帰りましょう。ホーチミン市まで実際に飛んでいるのは、40分くらい。40分でも飲み物が届いたので、驚きました。短距離の場合は、窓側の席を指定です。81)が見えてきました。タクシーでアパートに帰っても、近所はまだどこも営業していないと思うので、152番の路線バスで、街中へ行きましょう。高島屋の前を通ったら、営業していました。混んでいそうなので素通りして、デタムまでバスで行きました。バックパッカー街は、営業中ブイビエンに行ってみると、お店が営業しています。バックパッカー街は、テト期間中も世界中から旅行者が来るのでお店も営業しているだろうと考えて、行ってみました。デタム通りはやめて、小さなヘムの中へ。お正月の黄色の花が、きれいです。久しぶりの、サイゴンビール。マンゴーサラダベトナムに戻って、一番食べたかったのが、「サラダ」。ハスのサラダか、マンゴーのサラダが食べたい。正月なので贅沢して、「エビとマンゴーのサラダ」を食べてみました。マンゴー、おいしいです。ごはんは、壁メニューの今日のおすすめから選択。ポークグリルを食べてみましょう。ポークグリル、おいしいかったです。テト期間中でも、バックパッカー街へ来れば、旅行者向けだがごはんを食べることができます。デザート今日は久しぶりなので、デザートもいただきましょう。フルーツにするか、アイスクリームにするか、・・・、アイスクリームを食べてみましょう。ココナッツに入ったココナッツアイスが、この店の一押しだが、サクサクのココナッツアイスよりも、バニラかチョコレートの一般的なアイスが食べたい。これを食べてみましょう。バニラ、ストロベリー、チョコレート、3つのアイスが食べることのできる贅沢な一品です。昨日で正月3が日は終わりました。今日から少しずつ、営業する店が出てきます。今年の旧正月、餓死しないで乗り切ることができました。来年あたり、テトの期間、国外に出国しないで、ホーチミン市で過ごして、実際にどのくらいテト期間は食事に困るのか、試してみるのもいいかなあと思っています。・たぶん、国外に出ないで、ホーチミン市にとどまった日本人もたくさんいたと思うので、何とかなったのでしょう。・レタントンの日本食堂も、テト期間中も休まず営業していた店が何店舗かあったみたい。・しかし、限られた営業中の店に、テト期間の居残り日本人が集中して、混雑も予想される。さあーて、来年はどうしましょう。どれか興味のあるボタンを押してください。Thu今日は、ベトナムへ戻ります。ベトナムのテトで、一番休みの店が多いのは、正月3ケ日。2019年は、2月5日~7日。この期間を国外脱出して、ベトナムへ戻りましょう。カンボジア、おもしろい国です。カンボジアというと、「アンコールワット」しか思い浮かばない人もいると思いますが、プノンペンもおもしろいです。プノンペンで食べたおもしろい料理3選。チェ???東南アジアを旅しておもしろいのが、市場。いろいろな楽しい食べ物に出会えます。うまそうな屋台を発見。この子の隣で食べてみましょう。ベトナムの南部のチェに似ている感じです。おいしそうなのを3つ指差し注文。フルーツ系を選んでみました。かき氷にコンデンスミルクをかけた、甘いフルーツかき氷のような食べ物。具が大きくて、食べるのは大変でした。寒天みたいなのが、おいしかったです。メロンもよく合います。1ドル出したら、500リエルのおつりがきました。麺類がおもしろい東南アジアは、屋台のごはんがおもしろい。目玉焼きがのったチャーハンや、焼きそば系は、屋台の人気料理です。麺は、特徴があり、個性があるのでおもしろい。ベトナムのフォーがおいしいように、アジア各国にはその国おいしい麺があります。ここでは、チキンヌードルを食べてみました。ベトナムのフォーガーにちょっと似ています。麺は、きしめんのような幅広麺。今回、一番おいしかったのが「焼き鳥」。プノンペンは、焼き鳥がうまいです。試しに2本注文すると、奥の炭火で焼いてくれます。野菜が一緒に付いてくるのが、おもしろい。この焼き鳥が、ものすごくうまい。最初2本、3本追加、3本追加・・・・、10本以上食べて大満足です。左の鍋に入っているのが、内臓系をゆでた串。これもおいしかったです。4ナイトマーケット最終日は、ナイトマーケットに行ってみました。地面にカーペットをひいて、その上にじか座り。他所では見かけない方式です。カンボジア、おもしろいです。タイよりもカンボジアのほうが楽しい。・バンコクのように、発展しすぎて近代的なデパートばかりの街は、つまらない。・カンボジアは、まだ発展していないので素朴なアジアを味わえます。・ホーチミン市は、バンコクやシンガポールのようにならないでほしい。発展してほしくないです。さぁーて、そろそろチェックアウトタイム。ベトナムへ、帰りましょう。ホーチミン市まで、飛行機で50分。安いからといって、バスで7時間はむりです。どれか興味のあるボタンを押してください。Wedカンボジアに来て、7日目。ベトナムの皿ご飯が恋しいです。カンボジアは、「○○を食べたい」という料理がない。あげれば、「ローカルご飯が食べたい」。昼ごはんは、ローカル食堂へ行ってみました。屋台で焼き魚等を売っている店が多いが、この手の店はテイクアウト。発泡スチロールの弁当箱につめて、公園で食べるのは味気ないので、イスとテーブルがあって、店内で食べることのできる店に入りましょう。カンボジアのビンヤン食堂この食堂、いい感じです。おかずの種類も、豊富です。狭いけど、席も空いている場所があります。ここで、ベトナムのビンヤン食堂とカンボジアの食堂を、食べ比べてみましょう。ベトナムのビンヤン食堂と似た料理が、並んでいます。似た料理を食べて、ベトナムとの味付けのちがいを感じるのも、おもしろそうです。もやしとニラ炒め、豆腐入りこれは、ベトナムで日替わり野菜でよくでます。厚揚げ豆腐が入ると、少し豪華になりました。ニラ入りオムレツこれは、残念ながらおいしくなかった。焼きすぎでパサパサです。オムレツは、ベトナムの2つ折りした、厚みのあるオムレツが断然おいしい。1品が大きいおかずを3品注文したが、1品あたりが大きいです。オムレツはパサパサでおいしくないが、パイナップル炒めとモヤシ炒めは、すばらしいおいしさでした。今日の昼ごはん今日の豪華ランチです。スープは、別に注文しないと届きません。↓しかし、スープがでかすぎる。うどんのどんぶり並みの大きさ。ボリュームがありすぎるので、注文するのはやめました。テンサウザント・・・、1万・・・。アメリカドルで言われると思っていたので、一瞬???。1ドルが4千リエルだから、1万リエルだと2.5ドルと計算し、3ドル払うと2,000リエルがおつりで戻りました。これで2.5ドル、270円なら、ベトナムドンで6万ドン程度。ベトナムでは、スープがもれなくついてくるから、カンボジアよりもベトナムのほうが、自分は好きです。どれか興味のあるボタンを押してください。Tue今日は、2月5日。!2019年、ブタ年を迎えました。お金持ちになりそうな年です。今年も、おいしいベトナム料理をたくさん食べますが、年の初めはカンボジアです。正月の朝ごはんカンボジアでは、ベトナムで食べることのできないものを食べたい。カリカリに焼いた食パンです。ベトナムのパンは、ぱさぱさでおいしくありません。スイカは、ベトナムのほうがおいしいです。プノンペンでは、観光はするつもりはないので、のんびりと読書をして1日を過ごしましょう。日本食堂を探して、街歩き昼ごはんは何を食べようかなと考えて、おいしい日本食を食べたくなりました。ネットで調べると、独立記念塔の近くに日本食堂があるらしい。散歩がてら、日本食堂を探しに行ったが、見つかりませんでした。ベトナム仕様のスマホでは、カンボジアではグーグルマップも使えません。トゥクトゥクで、イオンへ向かいましょう。昨日とは、ちがう店で食べたい。この看板が目に入りました。