買う泊まる観光イベント情報あさご暮らし市民フォト特産品通販ホーム特集情報あさぶらでは、『観光向けのコンテンツ』と『朝来市民向けのコンテンツ』をご用意しています。岩津ねぎとは?兵庫県朝来市の特産品ブランドねぎで、名前の由来となった岩津地区を中心に朝来市で栽培されたものだけが「岩津ねぎ」として市場に出荷され、11月下旬から3月下旬までの期間限定で販売されます。関東の根深ねぎ(白ねぎ)と関西の葉ねぎ(青ねぎ)とのちょうど中間種で、青葉の部分から白根まで大変柔らかく、すべて余すところなく食べられるのが特長です。岩津ねぎの肉厚の葉の内側には、とろりとした水分がたっぷり含まれており、これが岩津ねぎが持つ独特の柔らかさと甘みのもとになります。ねぎは冬の寒暖の差が大きいほど旨味が増すといわれており、昼夜の温度差が大きな冬の朝来市は岩津ねぎの栽培にとても適しています。「岩津ねぎ」には11月23日の販売解禁日と3月21日の出荷終了日が定められています。旬となるのは、11月下旬から2月下旬とされています。「あさごもん」はこちらから[ふるさと納税]◆ふるさと納税の返礼品としても取り扱われています。「ふるさとチョイス」はこちらから[岩津ねぎレシピ]今までの岩津ねぎ料理コンテストの入賞レシピを掲載しています。「岩津ねぎ料理コンテストレシピ集」はこちらから◉牛肉と岩津ねぎ!だけで『すき焼き』が絶品です!◉トロトロ『岩津ねぎ天ぷら』も大好評です!岩津ねぎ栽培の様子4月の種まき、6月の定植から11月の出荷までに、ねぎの株ぎわに土を寄せかぶせる土寄せを数回行います。この土寄せを行うことによって白根が伸びていきます。長さ、太さ、葉の枚数などの厳しい出荷基準を満たしたものだけが出荷されます。厳しい寒さの中、雪や霜に当たるほど甘さが増し、一段とおいしくなります。冬の生鮮野菜として、銀山奉行の役人がねぎの栽培をさせたのが始まりとされています。その後、この土地の気候風土に合わせた独自の改良が重ねられてきました。昭和に入り農家の方が中心となり、ブランド化する努力を行なわれ、岩津ねぎは口コミなどから少しずつ人気が広がりました。人気が出始めると品質管理の問題や偽物を売りつける業者が現れたため、平成初期までの岩津ねぎにはブランドを守るため「赤札」と呼ばれる表示札を一束ごとに付けるルールが設けられました。現在では1991年(平成3年)に発足した朝来町岩津ねぎ生産組合(現・朝来市岩津ねぎ生産組合)が“岩津ねぎ”の名を商標登録し品質の管理に努めています。市成人式この度、新成人となられました341名のみなさま、ご成人おめでとうございます。18:00「ふるさと納税」で朝来市を応援しよう!「ふるさと納税」とは、任意の市区町村へ寄附をすることで、税金が控除され、寄附した地域からお礼の品として美味しい特産品が届く魅力的な制度です。今年の秋穫祭は「海鮮せんべい但馬」の正面口を会場にして開催されます。各時代にわたる、数々の遺跡・文化史跡が点在するまち。市内をめぐれば近畿地方最大の円墳や、天空の城と呼ばれる城跡に出会えます。あさご市ポータルサイトあさぶら。