ソフィー」のブログです☆カンパーニュ、パン・オ・ノア、フルヒテブロートなど、ライ麦パンが充実しています。高田土産にピッタリな、シュトレンはいかがですか。お問い合わせはこちらのメールアドレスまで、*を@に直し送信してください。中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。地味ですが、根強い人気のパンです!食パンの生地に、五色豆かのこを練りこんだ、素朴なほんのり甘いパンです。ボリュームた〜っぷり!!体調が悪く、全然食欲のない方が、まめぱんだけは食べられたと、お客さまからお聞きして、とても嬉しかったです。中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。ソフィーにはたくさんの食パンがございます。オーソドックスな食パンです。三和牛乳を使用しています。全粒粉20%配合の、食物繊維やミネラルの豊富な食パンです。くるみがたっぷり入った食パンです。ラム酒につけたレーズンをたっぷり練りこんだ食パンです。玉子とバターをたっぷり使ったリッチな食パンです。中央病院の売店や、アイビーオートさんのイベントでお求めくださったお客さま、ありがとうございました。週末は疲労のピークだから仕方がありません、申し訳ございません。今朝もインターネットがつながらず、オットが汗をかきかき修理して、今に至るというわけです。朝から、じりじりと暑いですね。「食パンを3枚スライスにして!」とおっしゃるお客さまがお二人いらっしゃいます。6枚スライスの2倍!!!一度食べてみたいと、朝食に3枚スライスをトースト!食感が違います。ボリュームももちろん違います。いつもほとんど朝食をとる時間がない私には、ちょっとボリュームがあり過ぎかも?!桃モッツァレラを作ってみました。桃がなく、ワッサーだったので、ちょっと硬かったのですが、美味しかったです。こんど、桃を買ってきて再度作ってみましょう。中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。その後、閉店してから、バターロールの成型。Fridayワインブレッド焼きました!JUGEMテーマ:*食べ物の写真*今日も厚かったですね!!週末はもっと暑くなる予報が出ています。中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。ワインバル2019』で販売するワインブレッドを焼きました。信州産小麦100%の生地に、岩の原ワイン『善』を練り込み、くるみや、ワイン漬けのレーズンをたっぷり混ぜ込みました。明日は、土曜日限定のパンをご用意します。・コンプレベーコン、コンプレフランク、コンプレゴルゴンゾーラ皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。><食パンをお求めのお客さまが多くいらっしゃいました。10枚(1cm)、8枚(1.3cm)、6枚(1.75cm)、4枚(2.6センチ)3枚(3.5cm)・・・・・・・・と、お客さまのご希望で、スライスいたします。温かいときに、10枚とか、12枚(0.9cm)のスライスは、難しいです。今日も、12枚とおっしゃるお客さまがいらっしゃいましたが、10枚にしていただきました。明日が今年の最後の営業日となります。パンがなくなり次第、閉店とさせていただきますので、どうぞお早めにご来店くださいますよう、お願い申し上げます。中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。ワインブレッド岩の原葡萄園のワイン「善」を生地に練りこみ、ワインに漬けたレーズンを混ぜ込んだパンです。ワインの香りのする、ちょっと贅沢なパンはイベントの限定商品になります。中央病院の売店や、外販でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。朝、めっきり涼しくなりましたね。過ごしやすくてまことによろしいんですが・・・・・・・パンの発酵には時間がかかることになります。昨日は、ぶどう食パンが少々小さかったのです。発酵時間を微調整すればよいのですが、朝は、オーブンをフル活動で次々焼いているので、なかなか難しいのです。努力いたしますが、どうかご理解いただけますよう、お願い申し上げます。皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。Mondayブリオッシュ食パンでフレンチトーストJUGEMテーマ:*食べ物の写真*西日本豪雨に遭われた皆さま、お見舞い申し上げます。一日も早く平常の生活が戻るよう、お祈りしております。昨日は日曜日だったので、しっかりと朝食を作りました。ブリオッシュ食パンでフレンチトースト卵とバターをたっぷり使っているので、そのままでも美味しいのですが、フレンチトーストも、飛び切りの美味しさ!!!自家製のブルーベリーのコンフィチュールを添えて。中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。何???バターロールです!(左側の1列が20g、右側は40g)保育園の年少さんが食べるのでしょうか?成型するときも、小さすぎてかえって難しい(汗)「個包装で」というご注文なので、1個ずつ袋詰めしましたよ。スタッフMも袋詰めをしながら「小さいですね〜〜」と、苦笑していました。変更になる場合もございます。