地元の食材を使った、当店ならではのオリジナルメニューをご提供しています。bhat(ダルバート)とは、ダル(daal:豆スープ)とバート(bhaat:ご飯)の合成語。ごはん・豆スープ・おかず・漬物の4つがセットになった「ネパールの定食」です。ネパールでは、ダルバートは毎日食べられており、料理といえばダルバートを指すほど一般的な料理。さまざまなスパイスを使い、マイルドであっさりとした味付けです。大豆と野菜を中心に調理されているので、とてもヘルシー。今、女性を中心に人気を集めています。カラカッタ伊賀上野店は地域密着型レストランとして、ネパールの代表的な料理である「ダルバート」を、地元の食材を使ったオリジナルレシピで調理。「スペシャルダルバート」としてご提供しています。当店でしか味わえない、伊賀ならではのインド・ネパール料理をお楽しみください。スペシャルダルバードは、その日の仕入れなどにより内容が異なります。「こんなダルバートが食べたい!」などのご要望がありましたら、お気軽にスタッフまでご意見ください。いただいたご要望は新たなメニュー開発の参考とさせていただきます。