【蔵元コメント】スッキリと軽快な味わいの秋のお酒をコンセプトに醸しました。旨味も感じられるバランスが絶妙です。過去最多となる計1639点の日本酒を審査した。山形市のホテルで発表されました。9銘柄の中から選ばれます。山形市のホテルで発表された。今回、トロフィー受賞酒が選ばれた。トロフィー受賞銘柄より選ばれる本年度「SAKE部門」の各カテゴリー最高金賞である【チャンピオン・サケ】は、7月10日(ロンドン時間)にロンドン市内にて開催されるIWCアワードセレモニーの席上にての発表となる。異なる次席の銘柄に授与されるものです。※7月10日(火))に発表されるチャンピオンサケは「トロフィー」銘柄の中から選ばれます。夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、まろみをおびます。そのフレッシュな味わいを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ本生でお届けするのが「夏の生酒」。【蔵元コメント】ふゆみずたんぼの生酒バージョン。適度な酸味がキレの良さを際立させます。入荷しました!年々、栽培面積も減少して今では「幻の米」とまで言われている『ササニシキ』。搾った直後から香味のまとまりが良い特徴があります。その特徴は時に「荒々しい」と表現される新酒のしぼりたてには最適です。しぼりたて」の最大の魅力です。『ササニシキ』の生育にも大きな遅れが危ぶまれましたが、9月は天候も良好となりました。蒸米も安定した、お酒の原料米として申し分のないものになりました。『ササニシキ』ならではの味わいのスッキリとしたお酒を造ります。【蔵元コメント】しぼりたてのフレッシュな香味にササニシキの上品な甘みが調和したお酒に仕上げました。>ゲストの藤あや子さんは大のシャンパン好き!料理の腕前はプロ級でレストラン顔負けの台数の冷蔵庫や冷凍庫が自宅にあるそうです。サワークリームのせ"(しつかりとしたスモークサーモンの味、トマトの酸味、クリーミーなモッツァレラチーズの味が絶妙)田崎「この酒のクリーミ感がモッツァレラに合う。酒の酸味で、あと味爽やか!トマトの酸味にも合う。おもてなし!藤&田崎「すず音とは最高のマリアージュ!いちご大福を単体で食べるよりもさらに美味しさが増す!!!!」と盛り上がりました。<カプレーゼ>(番組登場の料理そのものではありません。ご参考まで)<いちご大福>(番組登場のいちご大福そのものではありません。!!【蔵元コメント】-----------------------------------すず音という愛らしい名前は、グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が鈴の音を奏でているようであることから名付けられました。口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる自然の炭酸ガスによるもの。柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれるスパークリング清酒です。一味違った日本酒の飲み方を味わってください。---------------------------------------------皆様のご来店お待ちいたしております。滑らかでまろやかな味が広がります。グラスに注いだ時に立ち上る泡のはじける音がまるで鈴の音のように聞こえたことから「すず音」となりました。