ギズモード・ジャパンこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。Fukazuこれから映画を見るという人は、ネタバレ注意かも。イウォークを押しのけてもまだ、宇宙にはかわいい新生物がいたようです。...そう、『スター・ウォーズ/最後のジェダイ』でスクリーンデビューしたポーグです。ルーク・スカイウォーカーが暮らす惑星オクトーに生息する地球外生命体(鳥)として、ときにせつなく愛おしい表情を魅せていたわけですが、映画を観た人たちがやっぱり気になってしまうのは、そのお味。」という疑問しか残らないかもしれません...。)ルークを演じた俳優マーク・ハミルは、ツイッターでルークがベジタリアンであることからポーグもその卵も食べたことはないと明かしています。Easy』では、ポーグについて「小さく、鳥のようなポーグは島で最も愛すべき住人。」と描写されています。パイロットを演じたオスカー・アイザックもそれに同意。少なくともローラ・ダーンによればの話ですけどね。T.のような目をしている、あの目が大好きなんだよね」ってどんなにポーグが可愛いか話していたんだけれど、オスカーはレシピについてばかり。オスカー・アイザック:「ローストターニップ添えポーグ」「グレーズドポーグ」...ポーグは、ニシツノメドリと(ちょっとだけアザラシとパグも)混ざったような見た目。見た目が似ているからポーグもニシツノメドリのような味がするのか...といえば安易すぎるでしょうか。ポーグを料理するならどんなレシピが最高なのか...。Asks」では今回、シェフ、鳥類生物学者、フードライターなどからポーグの味に関するヒントを真面目に集めました。Biology」プロジェクトマネージャーえっと、ニシツノメドリを食べたことがないので、どんな味がするのか予想できないです。ポーグは鶏肉のような味だとは思いません。鶏肉やその他鳥類の肉はユニークで、飛翔筋は短距離を素早く動くための速筋線維(ムネ肉)で、追加で酸素を必要とせず、遅筋線維(もも肉)と比べて速筋線維に血流は少ないです。長い時間動くため血流から酸素を必要とする遅筋線維よりも、血の少ない速筋線維は繊細な味がします。空を飛ぶ鳥の多くは、長距離を飛行するために紅色の筋肉を持ちます。通常、鶏肉よりもレバーのような味で、生臭さがあります。ポーグの生活様式はわからないですが、海鳥で、かつ空を飛べる鳥であるならば本物の海鳥と同様、おそらく遅筋線維でしょう。海の中で暮らすということはおそらく、自分の体よりも小さな海中の生き物(地球ではある程度の場合、魚ですが)を食べて暮らすことになります。魚を食べる鳥の多くは、魚っぽい味がします(あるいは、そう聞いたことがあります)。そのためポーグは生臭く、魚っぽいような、ガチョウやレバーのような味がするのではないでしょうか。Reynoldsフリーランス・フードライター、イーターライアン・ジョンソン監督は、ポーグがスターウォーズ版ニシツノメドリだと言ったようで。翼に似たようなものがある、巣ごもりの生き物ですよね。くちばしや歯がないので、完全に家禽系の味だと推定したくなりますね。南アフリカで食されるモルモットのような味やウサギのような味かもしれません。いずれにせよ調理すると黒みがかった色をする肉で、生臭いパストラミのような後味がすると思います。ポーグを料理するならシチューやブレゼ(蒸し煮)が良いかもしれませんね。屋外パーティーで皮をこんがり焼けるなら、串焼きも良さそうです。Kitchen」総料理長ポーグの調理する方法について。初めに、私はポーグなんて信じませんよ。トリブルみたいに本物じゃないんでしょう。ニシツノメドリだかペンギンだか知らないけど、アニメみたいな目をした大きな赤ちゃんみたいなものとかですよね。皮を剥ぎ、親指を使って竜骨から筋肉を離し、内蔵を取り出したらほぼすべて捨てましょう。内蔵は魚の肝臓みたいな味でしょう。ムネ肉を牛乳に数時間浸して臭みを取ります。小麦粉をまぶして、胡椒とタイムで好きなように味付けします。