ACCESS花びら餅を作ろう2018-12-09お正月の和菓子と言えば、花びら餅。花びら餅こそ手作りしましょう!12月にレッスン行います。下記写真のように、真っ白な求肥に、中には味噌あん、ごぼう、菱餅が入ります。味噌あんは塩気がちょうどよい塩梅。ごぼうは柔らかく甘く煮てあり、上品かつ甘塩っぱい味がとても美味しいのです。花びら餅は、電子レンジで作るレシピも多いのですが、本来の求肥は、鍋で練って作るもの。あんこラボの教室レッスンは、鍋練りで作ります。鍋練り作業は大変なのですが、美味しさは圧倒的な違い!!練りの回数が違います求肥の粘りとコシも違いますそして、求肥は練りたて、作りたてが一番美味しいこの美味しさをぜひ味わっていただきたく、花びら餅レッスンを行っています。空席のある日程もありますので、ぜひお越しください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。