旬の食材を使ったオリジナル料理が楽しめる同店には、県外から訪れる常連も多い。お昼の一番人気はバラエティーに富んだ「松花堂」ランチ。彩りよく、女性に好評の同ランチは、握りと軍艦巻きなど寿司(すし)7点に刺し身、煮物、天ぷら、焼き物、茶碗蒸し、汁物、季節の手作りデザートと品数も多く、男性も満足するほどのボリュームだ。今日の刺し身はヒラメにタイ、マグロ。歯ごたえある食感と甘みが新鮮さを物語っている。焼き物はふっくらと焼き上げたサケで、脂がのっていておいしい。天ぷらも揚げたてで、湯気と共に立つ香りが食欲をそそる。どれも女性が口に運びやすい大きさになっており、オーナーの気遣いが感じられる。「手間と愛情を掛けています」と話すオーナーの五月女一さん(60)。「春本番になってサクラダイや貝類、山菜の天ぷらもおしいですよ」の言葉に、次回の来店を心に決めた。★この記事は2017年4月12日付茨城朝日に掲載されたものです。technology.。