先日ご紹介しました、骨付き豚すね肉のスモークで作るポトフ。[ダッチオーブン]骨付き豚スネ肉をスモーク!こんにちは。仕事の流儀」に登場した、滋賀県の精肉店サカエヤの新保さんより届いた、骨付き豚スネ肉。[スモーク]骨付き豚バラ(スペアリブ)ブロックのベーコンこんにちは。骨付き豚バラ肉のブロックが手に入りました。[野菜料理]たくわんの燻製「いぶりがっこ」を作ろう♪こんにちは。秋田名物・いぶりがっこ。[スモーク]手造りハム、美味しく出来ました~こんにちは。我が家のお正月のおせち用ハムは、ここ数年買わないで手作りしています。基本、手造りベーコンと味付け等も同じなのでとても簡単です。手作りハムこんにちは。