千葉県美味い店巡りコンテンツへスキップ千葉県美味い店巡り千葉に三十数年住んでいる筆者が千葉県の美味しいお店を紹介するブログです。上ひつまぶし(3065円)5/20~5/21まで名古屋旅行に行っておりました。千葉県から少し離れた投稿が続くと思われますが、ご容赦ください。降りてすぐ、遅めの昼食でこちらを利用しました。名古屋うまいもん通りには駅から直通で行くことが出来ます。着いてすぐは迷ってしまったので、駅構内の予習をしておいた方が良いかも。店に着くと壁沿いに長い行列が。13時過ぎでしたが、20人は待っていたように思います。40分ほど待ち、ようやく店内へ。こちらではお目当ての一つ、鰻が約1匹分入った上ひつまぶし(3065円)をいただきました。汁物を+150円で肝吸いに変えられるようだったので、せっかくだと思い変更。料理は頼んでから10分くらいで到着しました。鰻がとても良い色合いです。お櫃から茶碗に取り、まずはそのまま。最後に出汁をかけてお茶漬けでいただくようです。肝心の鰻ですが、ふっくら感が少なく固いような印象を受けました。調べてみると、関東では蒸す行程を入れるのに対し、中部や関西では蒸す工程を入れないで焼くため、鰻の身が締まった食感が楽しめるのだそう。これについては好みもあると思いますが、自分はふっくらした鰻のほうが食べなれているので好きかな~といった具合です。甘めのタレは想像通りのお味でした。ご飯の量が小さめのお茶碗で3~4杯分くらいあったので、二人でリーズナブルに済ませたい方は、鰻が約1.5匹分入った特上ひつまぶし(4500円)をシェアしても良さそうです。海苔、山葵、青じそ、青ネギは頼むとお代わりをいただけます。肝吸いはどうしても肝が食べたい方以外は変更しなくて良さそう。目的のひつまぶしが食べられたので良かったです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。