弾力があってモチモチの皮に、甘辛いタレと具のお肉を堪能した。夫婦二人で手際よく、持ち帰りの客と店内で食べる客の注文をさばいる。肉を使わない素食の店だ。麺の上には素肉燥がのっている。2009/09/12貓鼠麺(3)2006年12月。日曜日のお昼時、彰化に着いた。ホテルにチェックイン後、さっそく店に行くと、恐ろしいくらいの客で大繁盛。久しぶりに行くとあったはずの場所に店はなく、移転のお知らせ看板があった。