出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。えっちゃん[北九州市戸畑区]近くのコインPに入れて訪問です。以前からずっと宿題になっていましたが、何せやっぱラーメン一杯のために駐車場に入れるのもアレだからです(笑)。提携駐車場はこちらもありました。この日はセットものにしたので、条件をクリヤーしてはいましたが、その方法は少し複雑なようので?100円は自分で払いました(笑)。お店に入ると予想していた感じではなくて結構ラーメン店っぽい感じです。こちらのウリはまず餃子だからですか・・?でもラーメンもしっかりと出汁を炊き出されていまして、ラーメン専門店と何ら遜色はありません。ゆーかー、それ以上に手造り感はあるように思いました。少ないチャーハンでもその場で調理されていました。その辺も手造り感のあって、このようなお店は昨今では少なくなりましたな・・。いうことで、次回は戸畑チャンポンでも予定しておきましょう^^!餃子は・・?って聞こえて来そうですが、単品は正直安くありませんので、セットで付けるようにします(笑)。注:確かにこのショボ加減はやっぱアレだな・・(笑)。龍ラーメン[北九州市若松区]久しぶりにお伺いしてみました。何を頂く予定か?決まらない状態で座って、600円やし、チャーシューでも珍しく?頼みました(笑)。昨今ラーメン650円時代ですから、やっぱ安いです。前回は普通のラーメンでしたが、横の方が焼飯500円を頼まれていて美味しそうだったので、このとき「少し頼もうかな?」って思いましたが、焼飯~~な感じではなかったのでやめておきました。その横の方は近くにある若松郵便局の職員のようでした。付近には焼飯を出すところはわんさかあるのに、ここをわざわざ選んで来られているのには、この焼飯にはきっと理由があるのだろうと思ってはいました。まあ次回はそう予定しておきましょうと思ったところで、1人入って来られてちょーすぐ焼飯コールです。オイオイ、と思ったのはいうまでもありません(笑)。チャーシューメンですが、チャーシューはすぐに縦に重ねて積み上げます。チャーシューの味がスープを席巻するのを避けるためです(笑)。頂くときにそれを上から一枚ずつ食べます。よって麺ばかり頂くとチャーシューがスープの中に下がっていって混ざりますから、よく考えないといけません。ゆーかー、他に考えることあるやろう(笑)!まあ本日もショボいオヤジにはピッタリな薄さでした。もやしと胡椒抜きです。600円でこのクオリティーはなかなかありません。帰るころ営業終了となりました13時20分です。お昼2~3時間の営業ということになるのでしょう。その間女将さんはてんてこ舞いということのようです。龍ラーメン[北九州市若松区]予てから懸案だったこちらにやっとお伺いしました。ぢつは先日も13時30分ごろにすでにスープ完売しておりまして・・。その前は休みです(笑)。因みに最新情報として現在では火・水、お休みになっています。この日も13時ごろですが、お店は結構一杯状態です。キャパはそんなにないですし、しかも特徴的なのがオールオヤジです(笑)。これほどまでのところはなかなかないです(笑)。普通のラーメン以外のオーダー方も多かったようです。ちゃんぽん、焼飯、野菜ラーメン等です。それにほぼリピーターばかりです。場所は若松区の区役所の横です。ラーメン450円をもやし、胡椒抜きですが、ラーメン以外のメニューが溜まっていましたから、そこまでは少しかかりました(笑)。丁寧に鍋振りされていますから尚更のことです。スープはトンコツだけではないぐらい優しいです。鶏ガラ等も使用されているのでしょうか・・?雑味がや脂分もないぐらいに手をかけていらっしゃるように思います。このパシャパシャ加減はショボいオヤジタイプなので、客層はなるほど感でしょう(笑)。逆をいえばお若い方々は少し物足りないと思われます。いずれにしましてもこのタイプは減りこそすれ、増えることはないので、非常に有難いです。帰ってネットで調べると、平成前に先代の女将さんが始められて、現在の(娘の?)女将さんに代替わりで譲られたそうです。その間少し休業されていたようです。先代の味を守っていらっしゃるので、懐かしいと仰る方も少なくないのでしょうな・・。お伺いしたいものです^^。清龍[北九州市戸畑区]本日は小倉まで用事ですが、もういつもお伺いするお店でいつものものを頂くのも何ですから、久しぶりでこちらのチャンポンを頂くことにしました。ぢつは少し前にラーメンを頂いたときに周りを拝見すると、結構な割合でチャンポンを召し上がっていらしたので、すぐに影響されたのはいうまでもありません(笑)。本日も14時近くなのに結構なお客さんの入りです。頂いて出る頃には少なってはいました。いうことで、チャンポン680円のみです。厨房では大将がラーメン餃子部門を担当のようでチャンポンは専任でお1人いらっしますが、若い大将もおられるので、忙しい時間帯はオーバーラップされたり、交代されたりしておられるのでしょう。ここのチャンポンはから揚げなどのトッピはありません。それに魚介も入っていません。豚骨シフトのチャンポンでしょう。その辺は付近とは一線を画していらっしゃるのでしょう。戸畑蒸麺の細麺はやっぱ変化があってよろしいですな・・^^。この感じはあの閉店された八福以来かもしれません。その八福7~8回に1回はチャンポン頂いていたように思います。・・、数えたことはありません(笑)。それにラーメンの麺のチャンポンチャーシュー乗せというようなオプション系もしていたので数えられないのが事実でしょう(笑)。’1809PS.戸畑において蒸麺チャンポンでは外せない寛太郎さん情報、お聞きしました。仕方ありませんな・・。[北九州市戸畑区]果たして私の記憶というものはやっぱアレなもので、前回のラーメンの印象と比べて、本日は・・、「こんなんだっけ・・?」と思っちゃいました・・(笑)。まあ本日は雑味や甘さがなくてすっきりしていて、結構好みな感じに仕上がっていました。仕事がなされている証拠です。八福があったばかりに訪問する機会が少なかったのは否めません。・・、まず八福安かったですから(笑)。~~も、さらにショボいオヤジタイプなんで仕方ないといえば仕方ありません(笑)。本日の仕上がりなら大方ショボいオヤジタイプの範疇に入るでしょう・・(笑)?この日はメンバーが違っていて、そのため炊き飯も頼めました^^。私一人ならミニチャーハンのセットとなるところです。盛りが円すい形で初めて拝見した。多く作られるのでやはりミニより美味しく感じたのですが、基本味は同じでしょう(笑)。いうことでチャンポンや他のメニューもあるのでしばらくしたらまたお伺い予定にしておきましょう^^。松崎ラーメン[北九州市若松区]他所にお伺いするつもりがやっぱアレしてしまったチャン(笑)。それにしてもこちらの出前率は結構なもので大将は頻繁に距離や品数に応じて?キャリーアイテムを駆使なさって出入りされていました。ミニチャーハン・ラーメンセットとにしました。チャーハンのグリンピースは不要です(笑)。ラーメンのチャーシューは薄切りならチャーシューメンのそれはあると思います。本日も淡い感じでショボ適合系と申しておきましょう(笑)。え~と、それから大方50円ほど値上げされたようです。それでもまだまだ安いですな・・^^。お伺いしてみようととりあえず着くと本日は1台ありました。その前にタクシーの運転手さんもお店の方に歩かれていたので悠々だったようです。注:この日本語正しいか(笑)?まあ帰りも私が出るところで入って来られたので、お客さんが効率的に訪問されていて、それはお店の中にも反映していてテンポよく麺上げされていたようです。そのせいか、本日は味も結構いい感じで、アッパーランクだと私の少ない経験の中で思いました。話は前後しますが、本日ももやしと油抜きの薄味で頼みました。ここのところこればっかです^^。私はもうデフォ系には帰れません(笑)。大将も非常に快く受けて下さいます。いうことで久々の集中系だったという話だったげな・・^^。