集団食中毒の原因は?修学旅行中はつらすぎる!高級ホテルでも起こる理由とは。集団食中毒の原因は?修学旅行中はつらすぎる!高級ホテルでも起こる理由とは。ishikawa567集団食中毒の原因は?修学旅行中はつらすぎる!高級ホテルでも起こる理由とは。ホテルルビノ京都堀川の従業員から「夕食をとった中学生が発熱と嘔吐(おうと)の症状を訴えている」と119番通報があった。朝日新聞デジタルより最近、集団食中毒のニュースが多いですね。梅雨時になり、今とても食中毒が起きやすい季節になってきたので、家庭では保存に気をつけたりしているかと思います。前回記事に書きましたが、カレーの作り置きも気をつけなければならないということで、このようなニュースが出ると、知識はしっかり持っていないといけないなと思いますね。関連記事:カレーは食中毒菌の大好物?加熱しても死なない怖い菌!対策は作り置きしないこと?でも、今回のように、外食の場所では、注意のしようがないですもんね。修学旅行中の楽しい時期にこんなつらい思いをするなんて、本当にかわいそうです...早く回復することを願います。スポンサードリンク食中毒の原因は?以前、スーパーのお惣菜で、食中毒菌が発見されたことがありましたが、原因がどこにあるのかはっきりさせることがとても難しいようです。材料は、いろいろな場所から仕入れますし、他のお店で調理したものを運んで、別のお店で売る、ということも一般的に行われています。今回はホテルでの出来事なので、調理自体はホテルでやっていると思いますが、下ごしらえは別の場所でやったものを仕入れているということもあるかもしれませんし、はっきりどこが原因ということを特定するのは時間がかかるかもしれません。今回起こってしまったホテルのやり方が特別なのではなく、どこでも起こりうることだと思います。原因をはっきりさせることは大事ですが、このホテルに限らず、飲食業の方たちは今一度、基本から徹底して気をつけていかなければならないですね。大変ですががんばってもらいたいです。食中毒菌は食べたものを調べて、どこに入っていたかはわかると思いますが、食べるまでのどの過程で食中毒菌が入ってしまったかを調べることが難しいのだと思います。ホテルのように大勢が食事する場所では、作り置きをして保存しておくということは普通にすることだと思うので、起こりやすいということはあるのかもしれないですね。対策を徹底してもらいたいところです。今回の食中毒菌について考えてみる今回、修学旅行生は、夕食を食べたあとの夜11時20分頃、症状が起きたことの電話があったと書かれています。すると、食べてから、3時間から5時間後くらいに発症した、ということでしょうか。いうことは、食後かなり短い時間の間に発症しているということになります。おいしい食事をとった後、こんな大変な思いをするなんて、本当にかわいそうです。スポンサードリンク食中毒菌には潜伏期間がある食中毒菌には潜伏期間があって、食べてから数時間で症状が出てくるものもありますし、数日後に出てくるものもあります。この季節になると増えてくる食中毒では、ノロウイルスがありますが、潜伏期間は1日から2日あるということなので、今回は違うのではないかと思われます。食後、比較的短い時間で起こる食中毒には、サルモネラ、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌などがあるようですね。作り置きカレーに起こるウエルシュ菌も平均10時間くらいだそうです。今回、上記のどれかの食中毒が起こってしまったのだと思いますが、また原因がはっきりわかったら、追記していきたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。集団食中毒の原因は?修学旅行中はつらすぎる!高級ホテルでも起こる理由とは。モナリザ症候群とは改善できる?食べてないのに太るのはこれが原因かも?運動より簡単!健康レジオネラ菌がお風呂場のおもちゃに!恐い肺炎にならない対策とは?ミラトコットのCMがかわいい!大人のちびまる子役のプロフィールは?RECOMMENDこちらの記事も人気です。2018.6.2不整脈が危ない!はあおり?健康より視聴率のクロちゃんの見せ方【太鼓判6月4日...最近の投稿ブログ再開。雑記ブログへ路線変更。アドセンス広告が消えていた原因は。毎日をより楽しくできるように情報書いていきます。