その欠点を克服するには、大豆そのものを食べるよりは、加工食品の豆腐などをうまく活用したり、ゆで大豆を利用することがオススメなのです。小豆は、疲れた目を回復させるのです。アントシアニンは有名ですがこれは眼精疲労の回復や視力改善の効果があります。小豆にはこのアントシアニンが含まれていますが、小豆の皮の赤みを形成しているものです。このアントシアニンには抗酸化作用の働きがあって、ガン予防、生活習慣病の予防、コレステロール値の上昇の抑制、体内の健康維持に大きく貢献してくれる栄養素です。小豆の外皮にはサポニンが含まれていて、血液を浄化させます。高血圧の予防にも効果的です。小豆の選び方ですが、表面にシワのないもの、粒の大きさがそろっているものを選ぶのがポイントです。小豆のメニューは、赤飯ぐらいと思われるかもしれませんが、おしるこ、あんこに使ったりもできます。他の野菜と合わせて煮物にもできます。私の持病ヘルペスはもうだいぶ良くなりました。肩はいまだに調子がよくありません。別の整形外科に行こうかと思っています。昨日の晩ご飯は、お赤飯、サバのみそ煮、きゅうりと水菜のサラダ、トマトと、シンプルでした。未分類seki443高槻のMです。普段の出来事を日記がわりに記録していきます。定年をすでに迎え、悠々自適とはいかず、仕事を探しています。コンビニ店員として働いております。今の時代、なかなかコンビニ店員のなりてもいないらしく、店員に応募すると店長には大層喜ばれました。勤務時間を融通を効かせましたのでありがたがられました。私の方は、当面はこれでしのごうかというところです。コンビニ店員は大変な仕事です。レジだけの仕事であればいいのですが、商品の陳列などもしようとすると、2人以上の人がいないとほとんど対応できません。深夜ならともかく、だれかしらお客さんがやってくるのでしかたありません。コンビニでの一人勤務は絶対むりです。