コラム滋賀県大津市で8月25日(土)と8月26日(日)、“牛肉料理のNo.1”を決めるイベント「牛肉サミット2012」が開催されました。琵琶湖のほとりの公園に牛肉料理がズラリと並ぶ、肉好きにはたまらないイベントで、ブランド牛を堪能してきました。黄木の「米沢牛串焼き」(500円)の列に並びました。開場直後にもかかわらず、すでにたくさんの来場者が集まっていました。網の上で1本1本丁寧に焼き上げられる牛串たち。大きくカットされた米沢牛がどん!どん!どん!と串に刺さっています。柔らかな肉を口に入れた瞬間、じゅわっと肉汁が広がります。塩こしょうのシンプルな味付けが、肉本来の味を引き立てています。会場で目を引いたのが、沖縄県石垣島・ゆいまーる牧場の「石垣牛ステーキ丸焼き」(500円)です。1日目の売り上げでは3位という人気ぶり。長蛇の列ができていました。大きな鉄板の上に敷き詰められ、豪快に焼き上げられるブロックの肉、肉、肉。辺りに漂う香ばしさが食欲をそそります。かみごたえのあるステーキは、かむほどに甘みとうま味が強くなります。1パックで十分満足できるほどボリューム満点でした。滋賀県の宝牧場が販売していた「牛ぎゅうクレープ」(500円)は、おやつ感覚で楽しめる、ユニークなメニュー。搾りたての牛乳をたっぷり使用したクレープの生地で、牛肉、キャベツ、パプリカ、プチトマトをくるんでいます。甘いクレープ生地とシャキシャキの野菜、そして牛肉のうま味がマッチ。牧場ならではの味わいでした。讃岐食堂の「オリーブ牛冷やしそうめん」(500円)をチョイスしました。香川県小豆島の名物「手延べそうめん」と「オリーブ牛」がコラボしたこちらのメニュー。「オリーブ牛」はオリーブオイル搾油後の果実を食べて育った讃岐牛です。そうめんには、わさび、七味、しょうがをトッピングできます。おすすめは“しょうがを少し”とのこと。定番の白いそうめんと、オリーブが練り込まれた緑色のそうめんにあっさりめのつゆをかけて、オリジナルの肉味噌をたっぷりトッピング。しょうがの風味が効いた、夏らしいメニューでした。屋台で商品を購入すると、1つにつき1枚、投票券が手渡されます。投票箱に入った総票数で「優勝」「2位」「3位」を決定します。優勝店にはトロフィーと賞状と副賞、2位、3位には賞状と副賞が授与されます。公園内では、のぼりや看板を持った各店のスタッフがお店をアピールしていました。中には、試食を振る舞うお店も。フードサービスの「北海道十勝若牛のローストビーフにぎり」(1貫200円)でした。町内5戸の牧場だけで限定生産されているブランド牛。生後約14ヶ月で出荷されるため、一般的な牛肉よりも柔らかな肉質が楽しめます。柔らかさが引き立つローストビーフの上に、ピリッと辛い北海道産の山わさび、ポン酢ジュレ、ネギが乗ったにぎり寿司は、味のバランスが絶妙。元気にするイベントとして、2011年に初めて開催されました。初年は近畿圏を中心に20店舗が参加し、2日で4万人を動員しました。2012年は北海道から沖縄まで30店舗が軒を連ね、昨年を大きく上回る10万人が来場。今後について広報の角圭介さんは「滋賀県を拠点に日本全国が元気になるようなイベントにしたい」と話してくれました。「J-MOTTO」を使いこなして組織力を高める秘訣を円相フードサービス・武藤社長に聞いてみた円滑な組織運営に役立つグループウェア。スケジュール管理やタスクの共有、ワークフローの仕組化など、その用途は幅広い。人生で一番高い買い物となることが多い「マンション購入」。安いの?」と判断に悩んだことがあるのではないでしょうか。Stickなど、商品は数十万種類以上Amazon.co.jpは7月10日(月)午後6時から7月11日(火)午後11時59分まで、Amazonプライム会員向けのセール「プライムデー」を開催します。期間中は数十万種類以上の商品が特別価格に。どれだけ役立つのかカメラマニアが試してみましたフリーライターの山田井ユウキです。僕はカメラ好きでして、機材をそこそこたくさん持っています。flexyで顧問を導入したミイダスの青田大亮さんと、顧問に詳しい増井雄一郎さんに語ってもらいましたプロフィールはてなニュースです。Web・ITに関する話題を分かりやすく紹介します。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。