食べやすく工夫された元気レシピが紹介されていて、長寿の食習慣として参考になります。Willmake143しっかり噛んで食べていますか?しっかり噛んで食べていますか?日経インテレッセ2011年9月号に「しっかり噛んで食べていますか?ダイエットやアンチエイジング効果も!?」が特集されました。いつも元気、ずっと元気でいたいから、しっかり噛む。噛むことの8つの効用が紹介されています。?消化・吸収とともに摂食機能を調整する。?口、あご、顔の成長発育を促進する。?唾液の分泌を促進して、健康を守りアンチエイジング効果も。?脳の働きを活性化する。?おいしさを味わい、幸せな気分に。?免疫機能を向上させる。?食べ過ぎを抑え、ダイエットに。?骨粗しょう化を抑える。2011年8月26日の金スマスペシャル・タニタレシピ生活の中でもしっかり噛むことの効果が放送されていました。あの人は100歳になってもボケないのか」という本が主婦の友社から2011年8月に出版されました。本の中で白澤先生は、歯の状態がいつもよければ、外出や旅行も楽しみになる。日々を楽しむためには、高齢になったら、近所にかかりつけの内科医を持つほかに、かかりつけの歯科医を持つことを勧めています。理由は、歯が抜けて食べ物が噛みにくくなると、顔の筋肉が衰え、顔立ちが変化し、発音も不明瞭になる。合、誤嚥性肺炎を引き起こしたり、脚力やバランス能力などの運動機能の低下にもつながることもあるからだそうです。歯の健康は身体全体の健康に結びつくので軽視してはいけないと書かれていて、俳優の三國連太郎さんもこの本を推薦されています。