魚醤・いわしいしる(ヤマト醤油味噌)鍋モノやお吸い物に醤油の代わりにチョット入れるだけで、うまみがUPします。いうのが美味しく感じる年頃になりました...。「ゆず胡椒」はかかせません。うどん、味噌汁、雑炊などに入れると、ぴりっと味が引き締まり、風味が増します。今まで何種類も試していますが、みんなおいしくて、「ここのが一番!」というのはまだ見つかっていません。今、使っているのは主人の大分出張土産でマルナカフーズの赤と緑のゆず胡椒です。蝦醤(エビショー/シャージャン)エビのコクとウマミが凝縮されていて、イロイロ使える調味料です。チャーハンの仕上げに隠し味程度入れます。投稿記事2度目の登場です。あの後はまった調味料、どうしても教えたくて......それは浜名湖SAで購入した「三ケ日みかん塩ぽん酢」です。酢なので鍋料理にももちろんおいしいのですが、サラダのドレッシングとして使えるので、あっさりといただけます。最近はサラダにはこれをドレッシングとして使うことが多いです。私がヨーロッパ在住中から愛用している万能調味料です。反則かもしれませんが3つほど。かんずりhttp://kanzuri.com/新潟地方の郷土調味料です。最近ではペッパーソース代わりのパスタソースなんかも出てきています。基本唐辛子を発酵させたものなので、辛み調味料です。鍋料理には特に重宝します。包丁セットのおすすめ人気ランキング17選|包丁をセットで買うことのメリットの一つは、コスパの良さです。個別で買うよりも1本あたりの価格を抑えることができます。包丁以外のツールが付属するものはキッチンの統一感が出ますし、プレゼントにも喜ばれます。毎日使う包丁ですから、ブランドが同じだと使い勝手やお手入れ方法も変わらないので料理がしやすくなるでしょう。この記事では包丁セットの選び方とおすすめの商品を紹介していきます。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。