『真鯛のムニエール、マッシュルームソース』の動画が完成しました。ご参考にしていただければ幸いです。築地市場に通っています。長く、通っていると思いますね。料理人によって築地市場の利用方法も色々なんですよ。馴染みのお店を作らないでブラブラ歩いていいものを見つけて仕入れていく、属に言う、『拾い買い』。僕は馴染みの店にもう何年も通っているタイプで市場のスタッフの方々も僕が欲しがるものはもう十分わかっているといったかんじなんです。市場のスタッフは皆、いつも気合い十分。馴染みの店の佐藤さんもまた、常に威勢がいい。こんな天気の悪い時に来ちゃ!』(怒)『シェフに売るモンねーよ、今日は!海がシケちゃってっからさー、荷が入って来ねーんだよ!こんなんじゃぁー、ショーバイになりゃーしねーってんだよ、まったくナ!!こっで(これで)おとつい(一昨日)からだろ、弱っちゃうよ。奥さんの自慢話はつきないのだ。髪を青く染めたガラの悪い『ヤンキーじじい』は、会社ではなんと!取締役!!。今日は、その佐藤さんが〆てくれた鯛を使ったおもてなし料理です。今日はその焼き方で焼いてみます。マッシュルームのソースを鯛と合わせます。相性の良い組み合わせです。このソースをご家庭で作るのはなかなか大変なので今日は便利なレストランのソースを用います。マッシュルームソースはこちら。焼きあがったら、お皿のにマッシュルームソースを敷きます。温野菜を付け合せます。実に簡単にプロの料理人のようなおもてなし料理ができました。温野菜で紹介したように野菜は先に茹でておき、ソースも先に溶かしておきます。鯛を盛り付ける前に野菜とソースを温めておけば簡単です。『ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。』2017/7/31終売の商品について2016/6/26KWBフーズの過去に配信したメールマガジンを再配信しています。一袋約10...エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。2000...キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。...マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース画像はイメージです。トリュフは入っておりません。トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソースお彼岸も過ぎまして、だいぶ過ごしやすくなってまいりました。レシピ肉を包んでからあまり時間を置き過ぎないことです。塩漬けにならないように。レシピちょっと前置きが長くなっちゃいましたけど、本題に入りましょう。KWBフーズメールマガジン下記のリンクからメールマガジンの登録が出来ます。出店してお...店舗様、企業様の悩みを解決する。同じ、大きな違いはソースなのです。取材などで今までに掲載された情報誌です。レシピ動画を配信しています。投稿はメルマガでお知らせします。チャンネル登録をすると、動画投稿時にお知らせします。https://kw...KWBフーズの閲覧サイト。このサイト以外でもお会いすることが出来ます。このサイト以外でも運営サイトがあります。新規会員登録をして...ポイント制導入キャンペーン。新規登録で300ポイントプレゼント中です。お買い物をすると、ポイントが貯まるポイント制を導入しました。動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。KWBフーズは、一級の料理ソースを、お届けします。