とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。KITCHEN~牡蠣のアヒージョ(にんにくオイル煮)アヒージョは食材をオリーブオイルとにんにくで煮込むスペインの代表的な小皿料理(タパス)。手軽に作れて、お酒のおつまみにはぴったりの一品です。牡蠣はざるに入れてふり洗いし、塩・こしょうをふる。にんにくとアンチョビはそれぞれみじん切り、赤唐辛子は輪切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。小鍋に{A}とオリーブオイル適量を入れて火にかける。香りが立ったら、牡蠣、アンチョビ、エリンギ、塩小さじ1/4(分量外)を加える。弱めの火加減で加熱し、グツグツと煮立って牡蠣がふっくらしたら火を止め、パセリをちらす。ポイント&アドバイスオリーブオイルは、牡蠣、エリンギにかぶるくらいの量を使用してください(鍋の大きさにより分量を調節してください)。味をみて足りなければ、塩・こしょうで調味してください。余ったオイルはバケットなどにつけたり、パスタに使用してもおいしくいただけます。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。