雑菌達を熱で消毒します。ビンが薄いと割れやすいです。その時は果実酒で消毒しましょう。瓶に積めていく!氷砂糖と梅が交互になるように並べていく。果実酒を入れていきます!ちょっと舐めてみたけどアルコール消毒の味でした。ハチミツを適当にバーっと入れます。100mlお酢は、梅の発酵を防ぐ役目です。ジュースというよりはシロップになります。水割り、ソーダ割り、かき氷シロップ等で召し上がりましょ。梅酒同様1~4までの工程は同じです!で、酢を入れます。1日1回くらい酢が浸るように回転させる。梅ジュースは3週間程度で完成です!熟成方法あとは待つだけー!直射日光が当たらない涼しい場所で熟成!保存します。冷蔵庫ではなく、自然の温度変化が熟成を進めてくれるのです。まさと的コメントまた3ヶ月後には梅酒のレポート!夏には梅ジュースのかき氷のレポート!をしたいと思いまーす。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。