冬になると焼き芋やじゃがバターなどあったかいお芋が恋しくなりますね♪お腹も心も満たされて幸せ...。芋類の主成分はでんぷんであるため炭水化物となりますが、食物繊維も豊富に含み栄養抜群♪だけどダイエット中だとなるべく控えようかな、なんて考える方もいるのでは??ちょっと待って!お芋を諦める必要はないかも!?カロリーだけで考えると、さつまいもや、ジャガイモに比べて、里芋や山芋は100gあたり、約60kca前後l★ホクホクとしたお芋の甘みと食感をヘルシーに楽しむことができます。煮物やそのまますりおろしでも!今年の冬は思いっきり大好きなお芋を楽しみたい!まずは全国の里芋・長芋・山芋について知っていきましょう!冬になると焼き芋やじゃがバターなどあったかいお芋が恋しくなりますね♪お腹も心も満たされて幸せ...。芋類の主成分はでんぷんであるため炭水化物となりますが、食物繊維も豊富に含み栄養抜群♪だけどダイエット中だとなるべく控えようかな、なんて考える方もいるのでは??ちょっと待って!お芋を諦める必要はないかも!?カロリーだけで考えると、さつまいもや、ジャガイモに比べて、里芋や山芋は100gあたり、約60kca前後l★ホクホクとしたお芋の甘みと食感をヘルシーに楽しむことができます。「くまもとふるさと伝統野菜」に認定されているサトイモの原種。現在では高森町のわずかな農家さんが栽培しているのみとなってしまい、一般の市場では入手困難な希少品種です。名前に”鶴”とありますが、これは芋の形状が鶴の首に似ている事から名付けられたのだそう!高森町の郷土料理の田楽でも味の濃い鶴の子芋は欠かせない食材。秋になると多くの人が収穫を待ちわびる、300年続く滋賀県の伝統的な山芋!ゴツゴツとしており、ちょっと無骨な形です。そんな見た目とは裏腹に、上品な甘さときめ細やかな舌触りがあるのだとか♪さらに、はたしょうやまいもは粘りの強さが一味違います。すりおろしの山芋は箸で持ち上げればビヨーンと伸びちゃいます!種芋から収穫までにかかる時間はなんと3年。農家さんは、からまるツルを毎日ほどくなど大変な手間と時間をかけて伝統を受け継いでいるのです。い形の泉州さといもは8月ごろに最盛期を迎えます。他の産地のものと比べてきめが細かく上品な口当たりが特徴的。古くから十五夜のお月見のお供えには「月見芋」として親しまれてきました。中心とする地域で生産されている長いも。夏の間でも昼夜の寒暖差が大きい天候が長いもの栽培にぴったりなのだとか。西八幡地区でしか採れない里芋。Reserved.ホーム直売所を探す収穫体験マイページ。