さつまいも豚汁さつまいものほのかな甘みがじんわり染み渡ります。にんじんと大根は、皮を剥きいちょう切りにする。さつまいもは皮を付けたままいちょう切りにする。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り分ける。耐熱ボウルに1、2を入れラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。鍋にごま油を入れ中火で豚こま切れ肉を炒め、塩こしょうをする。豚こま切れの色が変わったら4を入れ軽く炒めたらAを入れ蓋をし煮る。野菜が柔らかくなったら弱火にし、みそを溶かし入れひと煮立ちさせる。最後にすりおろし生姜を入れ、器に盛り付け、小ねぎと黒ごまをかけたら完成。ワンポイントアドバイス生姜はすりおろしにするほか、細切りにして味噌汁に載せるのもアリ。