除き、直輸入ワイン税込み15,000円以上お買い上げの場合、送料・代引き手数料サービスさせて頂きます。noir-2005年から醸造設備が一新!より美味しさに磨きが掛かりました!とにかく美味しい!ブルゴーニュのコートドニュイのようなワインが好きな人なら一口で虜になること間違いなしです!イチゴのような香り、果実味の間に見え隠れするフレンチオーク。カリフォルニアらしくない均整の取れた酸。カリフォルニアワインをお飲みにならない料理評論家のY氏も『これはじっくり飲み込んでみる必要がある』と大絶賛されたのが2003年。その後もこのワインは1回りも2回りも大きくなっています。蔵で一日宿泊させてもらいましたが、本当に自然に囲まれた葡萄の聖地。山間の葡萄畑は、朝、霧に包まれ、昼間。真っ青な青い空と輝く太陽。モントレー湾から吹き込んでくる強くて冷たい風。葡萄もすくすく元気に育っています。ナパヴァレーの有名ワイナリーがこぞって葡萄を買い付けに来るのが良く分かります。ピノ・ノワールフルボディー/とにかく一度飲む価値有り*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。第57回に掲載いまカリフォルニアで最も注目される元詰めワイン。栽培者が瓶詰めまでの全工程を行う元詰めワインは、ボルドーでは「シャトーもの」、ブルゴーニュでは「ドメーヌもの」と言われ、原料を買って造るワインよりも重宝されている。米国ではこれと対照的に、元詰めが品質を左右することはないと言われてきた。近頃の様子からすると、状況は変わりつつあるのではと筆者は見ている。今回は元詰めワインのなかでも、筆者が心酔するパライソ・ヴィンヤーズの『ピノ・ノワール』とともに、所有者リチャード・スミスとの思い出を紹介する。リチャードは毎朝、1時間半をかけて葡萄園の中を散歩する。葡萄の育ち具合を確認するのを兼ねてとはいえ、とにかく几帳面な彼らしい日課である。筆者も滞在中はそれに付き合うのだが、環境保全を実践する葡萄園だけに、「山猫や猪に襲われないように注意しながら」である。散歩とはいえ難儀なものである。それでも彼は「よいワインはよい葡萄からしか生まれない。葡萄を育てるのは子供を育てるのと同じ。大変なのは当たり前」とそつのない言葉を返してくる。みずからの努力を殊更に語る生産者は多いのだが、素晴らしいワインの割りに、彼の力みのなさは拍子抜けしてしまうほど。そのとき、彼は栽培者なのだと筆者は実感する。米国では元詰めワインは「エステートもの」と呼ばれる。ワイナリーは、栽培者から葡萄を買ってワインを造るので、エステートは限られている。彼はみずからを「本業は葡萄栽培者」と語る。その葡萄はロバート・モンダヴィやベリンジャー、セインツベリーなどの米国を代表するワイナリーに供給されている。彼のワインは所有する畑のうちの最上区画から生まれる。本業の事情もあってか、彼はそれを語ることもない。葡萄に対する愛情は見ていて泣けるほどに強い。その彼がいま最も気になるのは「シラー種のワインのような濃いピノ・ノワール種のワインが増えるなかで、本来のエレガンスが失われつつある」こと。映画『サイドウェイ』による米国のピノ・ノワール・ブームが原料高を招いた。いまやピノ・ノワール種の卸値は、カベルネ・ソーヴィニヨン種の2倍である。その原料高をカバーするため、高値で売れる濃くて力強いワインを造るという選択もある。その一方で、彼はあくまでも「強さとエレガンスの両立」にこだわる。散歩の途中、筆者の子供がまだ小さいことに話が及んだ。君はまだ頑張りつづけなくてはいけない。これからも色々な人達と出会いなさい」との言葉をいただいた。彼が葡萄園を拓いた1970年当時、一帯は野菜畑しかなかった。それを切り拓き、米国で最も注目される栽培地を築き上げてきた人物だけに、その言葉は重かった。いまや納得できるピノが5000円未満で見つけることは至難である。溢れんばかりの果実味に加えて、ベルベットの肌触りがとても気持ちよい。10年は楽しめるだろうけど、いま美味しいので飲み干してしまうだろう。元詰めであることのメリットを消費者に還元してくれることを期待したい。酸味/7※D.R.C.サイトウのひと口メモ艶やかで吸い込まれそうな美しいルビー色。赤や黒のベリー類がたっぷりと載ったバスケットに加えて、貝殻やチョコレートの風味がある。やわらかで肉厚ななかにも、酸味やミネラル、スパイスがあって張りがある。飲みごたえのある比較的しっかりとした仕上がりをしているものの、エレガンスも感じる。プロフィール】ワイン・スクールで数千人の「ソムリエ」の受験指導を行い、また、世界の銘酒を飲み尽くすワインの達人。Chome)」のこと(笑)。お届けについてご注文いただいた商品は宅急便(クロネコヤマト)でのお届けになります。配達日時の指定がある場合はご注文時に【お店へのご連絡】としてご記入下さい。場合、ご入金の確認後に出荷いたします。※予期せぬ事情により翌日までに商品が出荷できない場合があります。配達指定を頂いた場合でも交通事情などにより配達が遅れる場合がありますので、予めご了承下さい。除き税込み15,000円以上お買い上げ頂いた場合、通常便1梱包送料無料(ワイン約12本まで一梱包)。北海道・九州は送料減額サービス適応で300円、沖縄は1,000円頂きます。クール便を御希望の場合、15kg以上の梱包での発送が受け付けられない為、1梱包9本までが送料サービスとなります。※送料サービス対象外商品カテゴリ(クール・秩父ワイン・リキュール・地酒・焼酎など)は合計金額から除きます。15,000円未満の場合送料がかかります。クレジットカードがご利用いただけます。お客様ご負担にてお願いします。9:00〜21:00(火曜定休)お酒は20歳になってから。当店では未成年の方への酒類の販売はしておりません。状況に応じて当店よりご連絡して確認させて頂く場合もございます。