こちらはつい先日2015年9月7日にオープンしたばかりのお店。入ってみましょ!↑この日はオープン間もない日曜日の午後4時ごろ訪れました。真新しい店内は縦長でカウンターが8席、お店の奥にはテーブル席が2卓あって家族連れもゆっくりできそう。↑カウンターの下には各席に電源コンセント!これは助かる^_^↑厨房の後ろには種類豊富な日本各地の麦・芋・黒糖焼酎が約40種類、梅酒と果実のお酒は合わせて10種類以上とお酒がとても充実しています。土井さんとお兄さんの兄弟でお店を切り盛りしています。ぜっとで出されているお肉は「肉山」と同じ仕入先から仕入れているそうです。↑ぜっとのメニューはこちら。毎日手書きだというメニューは『わ』のスタイルを引き継いで、そのほとんどが一品500円です。↑さああバシバシ食べちゃうよ!ピーマン丸焼き↑まずは新鮮なピーマンを炭火でじっくり火を通してそのまま丸焼き!↑こちらのだし醤油でいただけばしっとりした甘さが後を引きます。)この日は5人で行ったのですが写真は1人前を半分(半人前づつ)にして盛り付けてもらいました。↑『わ』や「たるたるホルモン」同様、タレではなく唐辛子でいただきます!↑ハツは脂少なめでヘルシー。↑牛の横隔膜「ハラミ」と仔牛の胸腺「リードヴォー」。リードヴォーはホルモンほど脂っこくなくてふわふわした食感です。↑『わ』では定番の瑞々しいきゅうり!こちら「ぜっと」さんでも食べられますよ〜ピリ辛の特製ミソが最高にあう!国産鶏盛り合わせ(軟骨、砂肝、もも、)↑国産鶏肉の盛り合わせ。串に刺さってない生の状態ってなんか新鮮。↑山形産のラム肉!羊の肉は一般的にクセが強いけど子羊のラム肉なのでほとんどクセもなく食べられます。野菜盛り合わせ↑この日の野菜は甘長とうがらし、アスパラ、エリンギ、ベビーコーン。ガツポン↑牛の第一胃である「ガツ」に薄切り玉ねぎ、わけぎをポン酢で和えたガツポン。した食感のガツはこれだけでお酒のつまみに最適。和牛のセンマイ刺し↑和牛のセンマイの刺身を酢みそで。今まで食べたセンマイ刺しはなんだったのかというほど弾力があり、噛めばブツっと噛み切れて喉越しも最高。)煮込み↑煮込みはいわゆるミソ煮込みではなく、スープでじっくり煮込んだ柔らかいホルモンをだし醤油でいただくスタイル。焼きとはまた違うスープをたっぷり吸って柔らかくなったホルモンはこれまた格別です。焼くぞ、次はタレだよ!ハラミ(タレ)↑まだまだ焼くよ!次はタレに漬けたホルモンシリーズ!ハラミのタレ、うまい!タレ味ホルモンMIX↑タレ味ホルモンMIX。香ばしく焼け焦げたタレの部分といろんなホルモンの脂がMIXしてテンションMAX(・∀・)いろんなお酒があって楽しい↑ぜっとさんはほんとにいろんなお酒が用意されてるんですよね。こちらは山形の酒蔵「楯の川酒造」の「子宝」は新鮮なヨーグルトで作られたお酒。)↑こちらは土井さんの故郷、北海道の地サイダー「セピアのしげき」(400円)。この日は秋田の地サイダーも用意されてました。↑黒烏龍茶は1Lボトルで600円は嬉しい価格!〆のメニューが素敵すぎる↑「〆のzのカレーライス」(500円)はホルモンがたっぷり入ったカレーライス!↑柔らかく煮込まれたホルモンとスパイシーなカレー。)↑「スペ玉」(500円)はいわゆるTKG。きゅうりを頼んだら一緒に添えられた特製みそをちょっとつけて食べるのもオススメ。↑みそをつけなくてもごま油の風味が付いているのでめちゃくちゃ美味しい卵かけご飯ですよ!↑最後は岩のり茶漬け(500円)クッパのようなちょいピリ辛スープにたっぷりの岩のりとわけぎ、ゴマが降りかかってます。店主の土井さんは以前、古着の店員さんだったんですがよく行ってた『わ』の「居心地いい雰囲気」が好きでこんなお店を開きたいなと思い、転職したそうです。四年間の修行を経て、上石神井に自分のお店を開いた土井さん。Webプロデューサー。夫婦で東京のみならず、日本中の観光名所、グルメスポットを散歩してお出かけの「キッカケ」を発信。「地域ブロガーの会」を主宰、「Lockets(ロケッツ)」をプロデュースするなど、地域ブロガーネットワークに精通。Begin」「ねとらぼ」など。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。プロデューサー、ライター、レッツエンジョイ東京公式キュレーター。夫婦で東京のみならず、日本中の観光名所、グルメスポットを散歩してお出かけの「キッカケ」を発信。ホテル、カフェ等レビュー記事多数。reserved.Translate。