面白かったのがこのビーフカルパッチョ。甘く煮た干し椎茸と合わせてあって意外と合う。ゴート・チーズのスフレ。シーバスとハドック(又の名をメルルーサ)魚は両方とも美味しいのだければやはり前菜の方が好き。2019-09-1818:03あの時代、お風呂はいらない人(貴族階級)とかもいたらしいです。庶民の方が川で水浴びしたりして清潔にしていたという話も。使用人の労働が半端ないです。排水管などはないので後で捨てるんでしょうね。水の違いなどもあるので、流さなくても大丈夫!か。干し椎茸、私はそのまま煮物の具にします。2019-09-1610:57さくらんぼの種入れがお皿にくっついていたお屋敷ですね!大人になってから、西洋式バスタブに疑問を感じるようになりました。お湯は召使いがバケツやピッチャーで運んで入れるとして、使った後は汚れたお湯はどうするのでしょう。汲み出して捨てるのかしら。バスタブごと運び出すのは重そうだし。排水管とかありませんよね。床に穴が開いてる?とか。石鹸使って、ろくに流さず拭き取るだけとか、日本人には理解しがたいシステムですね。甘く煮た干し椎茸は、冷や素麺のお出汁を取った後にお祖母さんが作っていました。西洋料理に干し椎茸!組み合わせは限りないですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。