自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。場所は元ごとくの跡地です。̄;)ノ↑ベタ過ぎ!Σ(゚д゚|||)何も思いつかない時だってそりゃあるさ~って事で店内へカウンターが2列とテーブル席多数。メニューサイドメニューに餃子もあり栃木向けになってますね。トッピングタマネギと半ライス無料は何気に嬉しい所。鶏白湯も後からやるみたいですね。店員さんが無料玉ねぎ入れるか?聞いてくれたので気が付きました。食べ方もこちらにあると教えてくれました。海苔とネギとほうれん草は分かりますが玉ねぎはあまりないかも知れませんね。ねぇ右方面表層に鶏油らしき物が掛かってるんすよね・・これがねぇファーストインプレでチーズの様な?発酵風味を醸し出した。何か?使ってるのかな?それとも偶々鶏油の状態でなった?スープは結構、乳化されて口当たりがクリーミーマイルド。塩分は家系にしてはかなり抑えめ。いうより、豚骨より鶏ベースじゃないのか?と思わせるバランス。タマネギも合うんでしょうね。家系の先入観から予想の斜め上の一杯。麺は滑らかでもっちりとした食感。完食!ご馳走様でした!家系となってますが、どっちかというと枠から外れた存在に感じました。サンライズキッチンという横浜の企業のようです。家系も多様化してるんですね。少々違った家系を堪能するのもまた面白いのかも知れませんね。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。