グラナ・パダーノを日本で味わおう!2016.07.25このイベントは終了しました。「グラナ・パダーノ」は約1,000年に渡り変わらぬ製法で作り続けられてきた、イタリアで最も愛される伝統のチーズ。イタリアではパルミジャーノ・レッジャーノよりもポピュラーなハードタイプのチーズです。その味は熟成が短い分味わいも優しく、穏やかでマイルド。熟成期間を選ぶことにより、塩分や風味、香りが変化するためユースフルにお料理に使えます。リーズナブルなグラナ・パダーノチーズは、日本ではプロの料理人のみが使用してきたチーズと言っても過言ではありません。今回はグラナ・パダーノチーズの美味しさと、その手軽さをまず味わっていただきたいと、当店シェフがスペシャリテメニューを考案。グラナ・パダーノチーズ保護協会が「グラナ・パダーノの料理」として認定したお墨付きメニューです。シェフが五感で感じ、作り上げた一皿をぜひこの機会にご賞味ください。掲載内容は予告無く変更となる場合がございます。