更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。日本人たるもの、毎日のようにお米を食べます。できればおいしいお米を食べたいですね。自分流の研ぎ方になってしまいがちです。基本となる「おいしいお米の研ぎ方、5つの手順」を書きたいと思います。美味しいご飯の炊き方をお探しの方、ぜひご参考ください。手順1:すばやくお米をすすぐ初めて水に触れるお米はすぐに水を吸収する状態です。すすがないと糠(ぬか)のニオイがついてしまい、おいしくないお米になってしまいます。洗い流すことを心がけましょう。お米の表面に付いている糠やゴミ・ホコリを取り除く、という感じです!手順2:研ぐ1が終わると、つぎにお米を研ぎます。研ぎ方のコツは以下のとおりです。ほとんどヌカが付いていません。必要以上にゴシゴシとお米を研ぐ必要はありません。すばやくたっぷりの水を入れ、軽くかきまぜてから水を捨てます。手順4:もう1回研いで、すすぐ手順2と手順3を、もう1度繰り返します。手順5:浸水させる炊飯器のお釜へ移して、1時間ほど(理想は2時間ほど)浸水させます。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。