原木椎茸屋の山暮らし原木椎茸にこだわる椎たけ夫のド田舎での生活であります2017-09-06(Wed)白トマトはジュースィ―トマトが本格化してきたので毎日のように加工で忙しくなってきました。傷む速度が加工速度を上回るからありったけ水煮にしたっけな。加工用のイタリアントマトのトマトの収穫も本格化しましたが、ソバージュの白トマトもぼちぼちとれ始めました。思ったよりもだいぶ黄色いですよ。熟してくると赤みもさしてくるみたいです。つくらないとわからないけど、トマトの白は想像よりもずっと黄色でしたわ―この白トマト、割れがあったりしたものを干してみたんですがね、いやーものすごいジューシーさ加減ですよ。なんというか、まんま桃みたいな感じ。