酒をつくること酒をつくること花垣の酒造り「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より高品位の酒を世に送り出す」を理念に掲げ、純米酒にこだわった酒造りを行っています。酒造り動画もこちらからご覧いただけます。花垣が目指すもの酒造りを始めてから110有余年。失われようとしている技術や味を継承し、古き良きものから新しい創造を生み出すため、私たちは伝統的かつ挑戦的な酒造りを行っています。花垣を造るひと花垣は機械ではなく、人の手で醸されています。心を込め、手間ひまかけて、世に送り出す。めぐる人々の声をつづりました。:0779-65-8700(代表)店頭営業時間/9:00~17:00定休日/不定休(12月31日~翌1月5日・1月の日曜日はお休みいたします)未成年者の飲酒は法律で禁止されています。