)045-835-3251魚と肉とイタリアンのお店。ワインや焼酎、美味しい料理が気軽に楽しめる木目調のあったかい雰囲気のビストロ食堂。16:53Amu特製☆キューバ原産イエルバ・ブエナの本格モヒートこちらも、生しらすと同様に再開をお待ちいただいている状況にあります。申し訳ありません・・・Amuのモヒートに使っている「イエルバ・ブエナ」という葉っぱ。通常では手に入りにくいということもあり、自家栽培しているんです。そんなこともあり、ミントを使用しているお店が多数あるのはご存知かと思います。それが定番化していると言っても過言ではありませんね。人間様より一足早く春を感じて、冬眠から覚めてきました。このイエルバ・ブエナという葉っぱを使うのが、キューバでのスタンダード。ミント→ハーブに分類されますが、イエルバ・ブエナ→ハーブではなく野菜に分類されます。好きな人は、キレイに葉っぱも食べてしまうんですよ!Amuのモヒートの噂を聞いたという方もいらっしゃって、大変嬉しく思っています。こちらに関しても、順調に育っているところを見ると、4月上旬頃ではないかという予想をしています。葉っぱの成長次第ではありますが、私たちも一日でも早く提供したいと思っております。16:19横須賀佐島の生しらす漁が解禁しました!・・・が。