バルやレストランでの生ハムのアピールとしては、また又とないスタイルです。アフィノックスの堅牢さがあればこそ可能になることです。システムアップも可能です。この写真のように、お気に入りの台の底板を用意してセットするだけで、世界に1台しかないハモネロができあがります。こちらは弊社で出展しました「スペインワイン&フード商談会」のシーンです。このように通常の底板でも可能です。各部のパーツの堅牢性とバランス性があるからこそ、できることです。安定した性能でずっと使いたいから、一生ものとも言うべきアフィノックス・ハモネロをおすすめします。アフィノックス・ハモネロは、シンプルな作りゆえ堅牢ということも言えます。一つ一つの部品がしっかりしているのです。ハモネロの基本的使命とも言うべき「安定してカットできる台」のための、必要十分条件である重量と安定感については、右にでるものがないほどです。ちなみにこのステンレスハモネロの総重量は14,5kgです。底板の厚さはなんと1cmにもなる無垢のステンレス鋼板。台の3台か4台分の重量がこの底板だけにあることになります。このボリュームが、重量と安定感とそして堅牢さを生み出しています。写真は、ハモネロの底板を裏返しにして、ノギスで厚さを測っているところですが、正直裏返しにするのもかなり重いものです。綺麗に仕上がったステンレス鋼の底板の裏面は、滑り止めとも言うべきゴムが4角に付いています。中央には、アームを固定するアーム台が六角レンチでしっかりと固定されます。木製の底板に、木ねじで固定されるのとはワケが違う堅牢さがあります。◆2つ目の特徴としましては、「インテリアやデザイン性に優れている」ことです。お店のインテリアやお好みに合わせて、何種類もの底板から選ぶことができます。写真は弊社のスペインワイン&フード商談会の出展時の写真です。写真左が「天然大理石の底板」のアフィノックスハモネロで、右が「天然オリーブの底板」のアフィノックスハモネロです。こちらは「人工大理石・ラメ入り赤の底板」のアフィノックスハモネロです。部品は、金色(モデルによっては銀色です)のアーム台を除いてすべてステンレス製で、仕上げもしっかりしたものです。ハモン(骨付き生ハム)の足首を固定するリングは、もちろん回転式でステンレス製です。精密な仕上げになっておりますので、部品としての機能美もじゅうぶんです。生ハムのおしり側、コントラマサ側(ランプ側)を固定するステーの部分は、生ハムに、より傷が付きにくい丸みがかったデザインになっています。生ハムにあまり傷が付きにくい優しい構造になっており、機能美も兼ね備えています。◆3つめの特徴としては「高機能かつ多機能」ということです。ように生ハムをカットする場所によって、自由自在に位置決めをすることができます。アーム(半円になっているフレーム)をスライドさせて、生ハムの後ろの位置を高くしています。右写真のように、カットしやすい位置を自由自在に設定することができます。◆4つめの特徴として「全てのパーツが食洗機で洗える」という点です。(但し木製の底板は除きます)こちらは一番価格が高い、底板がステンレス製のハモネロです。半円形の金色の台座を除いて、全てステンレス製でできています。そのため、すべての部品が食洗機で洗えるので、いつでも、いつまでも清潔感が保たれています。このようにアフィノックス・ハモネロは、全ての面で今までの生ハム台(ハモネロ)を凌駕しており、スペインの生ハム業界では抜群の性能と知名度を誇っています。◇アフィノックスのハモネロはこちらから購入できます。29土曜日も出荷致します。(※赤文字の日はお休みとなります。29土曜日も出荷致します。(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。reservedこのページのトップへ戻る。