鍋に湯をわかし、もやし、とり肉の順にさっとゆでてとり出します。Aのしょうがは軽くつぶします。鍋にとり肉とAを入れ、火にかけます。沸とうしたら、アクをとりながら弱火~中火で約30分ゆでます(ふたはなし)。しょうがとねぎをとり除いて、スープをカップ3(600ml)とります。これをBで調味します。もちは4等分し、オーブントースターで2~3分、色づくまで焼きます。にらは5cm長さに切ります。たれの材料は合わせます。フォーは表示の時間より少し短めにゆでて、水で洗います。器にフォーを入れ、もやし、にらをのせます。熱いスープをそそぎ、とり肉、焼きもち、香菜を飾ります。たれや、レモン汁、フライドオニオンなどをかけて食べます。関連するレシピ鶏肉のレシピとり肉とレタスのフォーとり肉は電子レンジで手軽に。