「麺が切れる」「焼きムラができる」...。そんなお悩みを解決!コツは、炒める前に電子レンジで温めることと、全体を焼き付けパリパリに仕上げること。今回は具だくさんのあんかけ焼きそばでどうぞ。1下ごしらえ細切り野菜のあんかけ焼きそばAは合わせて溶き、水溶き片栗粉を作る。焼きそば用蒸し麺はラップをかけて電子レンジで1分加熱し温める。作り方細切り野菜のあんかけ焼きそば1青梗菜は茎と葉を切り分け、葉は細切りにする。茎は1cm厚さのくし型切りにする。白菜は茎と葉を分け、それぞれ1cmの細切りにする。エリンギは縦方向に細切りにする。アスパラガスは根元の3~4cmを折って取り、はかまを包丁で除く。5~6cmのななめ切りにする。2ボウルに1、もやしを入れ、サラダ油大さじ3を加える。手で軽く混ぜ全体に油をまとわせる。3フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火にかける。焼きそば用蒸し麺を入れ、フライパン全体に平たくのばし、フライ返しで押し付けるように焼く。焼き面にこんがりとした色がついたら返し、両面を同じように焼く。まな板に取り出し、4等分に切り分けて皿に盛る。4かにかまは手で軽くほぐす。フライパンに鶏がらスープを沸かし、かにかま、野菜を入れ、蓋をして中火で1分蒸し煮にする。薄口しょうゆ、こしょうを加え、ひと混ぜしたら火を止め、Aを加えてとろみをつける。再度火にかけて煮立て、酢を加えてひと混ぜする。3にたっぷりとかける。美虎(みゆ)』オーナーシェフ。四季を大切に、野菜をたっぷり使った軽やかな中華料理は、女性を中心に多くのファンを持つ。野菜のあんかけ焼きそば熱々のあんが絶品のあんかけ焼きそば3選2016/12/03週末のお昼ごはんにぴったりの焼きそば。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。