:体重が減った=脂肪が減ったではない。クッカプータルハの都甲です。糖質の摂取を減らすと体重は減ります。やったー!脂肪が減ったんだ!って、思うじゃないですか。違うんだって〜涙もちろん脂肪も多少は減ってますが、大部分は水分なんです。人の体は飢餓に備えて、糖をグリコーゲンという形にして肝臓や筋肉に蓄えておくのです。口から糖が入って来なくなると、グリコーゲンを糖にして血液の中に戻して細胞に届けてエネルギーを作ります。そのグリコーゲン、糖だけではなく、糖の3〜6倍の水と結合しているのです。糖を制限すると、グリコーゲンが使われて、水分も出て行くんです。体重が減るのはほとんどがこの水分が減ったからなんです。脂肪を減らすにはどうしたらいいか?それは、脂質を減らすこと。食べた脂は、余ったらそのまま脂肪として蓄積されてしまうのです。糖質制限したグループと脂質制限したグループでは、脂質制限したグループの方が脂肪の減少が大きかったそうです。超低カロリーダイエットでは、体脂肪の減少なしで体重は4〜5kgも落ちる可能性があるんだそう。体重を減らしたいだけなら、お米や麺など炭水化物を抜くのもいいけれど、体脂肪や内蔵脂肪を減らしたかったら、脂質も気をつけないといけないってことです。肉だからいいやーって食べ過ぎてしまうと、お米を抜いても脂肪は減らないよってこと。内蔵脂肪は体内の慢性炎症を引き起こし、インスリンが効かない体になってしまいます。食欲の暴走、そして糖尿病のコース。