・リンゴのアップサイドダウンケーキ、果物盛り合わせ栄養士のコメント本日は、年に1度のバイキング食を実施しました。食堂の中央に長テーブルを配置し、テーブルクロスや花で飾り付けをして、いつもとは違う雰囲気でお食事を味わって頂きました。今回は普段、極刻みやペースト食を召し上がっている方用にと、「ソフト食」を準備しました。仕上がりは、常食の方にも「おいしい」と言って頂けるほどの出来で、「もう少し種類があってもよかった」との声も頂きました。今後も楽しい行事食が提供できるよう、工夫していきたいと思います。(写真は、鮭ムース、マリネ、カキフライ、ホタテのテリーヌです。無量壽会のお食事や献立をお知らせします。無量壽会では、管理栄養士による栄養管理はもちろん、食材や食器にもこだわり、おいしい食事の提供を行っています。ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク介護の現場から管理者ページこのブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになる。