チヌ(クロダイ)うまい魚が食べたい(釣りブログです)うまい魚は鮮度が一番、つまり釣りたてが一番ってこと。うまい魚を求めて海へ川へ湖へ、釣ってくるぞご飯のおかず。プロフィールAuthor:おっしーうまい魚が食べたい!釣りブログへようこそ!おっしーと言ってますが別に押しが強いわけではありません(笑)うまい魚でうまいお酒を飲むために釣りをしています。(12/18)武庫川一文字がエライことになってます。(^^)チヌ(クロダイ)7月になりましたね、早いもんで今年ももう半分が経ちました。あっという間です、月日が経つのが早いです、年なんかな~最近何かバタバタして釣りに行けてなくてフラストレーション溜まってたんですが、それを発散すべく武庫川にキビレ狙いで釣行しました(何せお金と時間がかからないからね~)行ったのは先週の土曜日、天気は早朝は晴れてたんですがのち曇って最後は雨とかなり怪しかったでんすが、竿出している間は何とか持ちました。ポイントは前回の3月と同じく阪神高速湾岸線のほん近く、尼崎市側から、エサは前回と同じ青コガネで釣り方はぶっ込み釣りです。この日は釣り始めから結構アタリがあったんですがショートバイトが多くエサの先っぽをかじられるだけで針には乗りません。こんな感じですね、少しだけかじられてはポイで全く針掛かりしないです。8時過ぎから釣り始めて2時間以上、10回以上のアタリは全て空振りでフラストレーション溜まりまくりです。そんなこんなで2時間半、ようやく本日1匹目を針掛かりさせることができました。いうものの向こうアワセですから正しくは「針に乗ってくれました」というべきでしょうね。待望のキビレGETです。良い型ですね、40cm近いです。30分後本日2匹目GETしました。先ほどと同じようなサイズですね。これ以降アタリがパタッと止まり、2匹確保ということでストップフィッシングとしました。スカリが小さくて窮屈そうですね~、ではサイズを測ってみましょう。40cmと39cmです、でも1cm違うだけで随分体高に差が出ますね。このキビレ、あとは美味しく食べるだけなんですが、今回は刺身に切ってそれをしゃぶしゃぶにしました。暑いときの鍋もなかなか良いもんですよ。良い出汁がでてめっちゃ美味しかったですよ。僕が武庫川辺りで釣った魚を食べると言うと「臭くないの?」って良く聞かれます。武庫川は大阪湾の奥まった所に位置しており、水質はあまり良いとは言えないかも知れません。確かにスズキやキビレなど河川を遡上する魚はちょっと臭う個体もあったりします。最近はかなり水質も改善され、そのような個体は少なくなりました。それでもやっぱり気になるって方はちょっと一手間かけるだけで臭みを無くし、身が締まって劇的に美味しくなる方法があります。それは「塩水処理」です(読み方はえんすいで、しおみずではありません)。塩水処理とは読んで字のごとく、塩水に魚を浸して浸透圧により余分な水分や臭みを取り除く方法です。魚の塩水処理にはいくつかの方法がありますがここでは二つの方法をご紹介します。動画を二つ載せますので試してみてはいかがでしょうか。塩水処理(1)塩水処理(2)いかがですか?うまい魚を食べたいなら、このちょっとの一手間を惜しまないことが大切ですよね。(^_^;)まあ、その時々に合わせてってことですね。さあて次は何を釣りに行きましょうか?夏が旬のアジなんかいいかな~(因みにキビレも旬は夏です)なんでもいいから釣りに行きたいですね。武庫川のキビレ、超お手軽フィッシングです。チヌ(クロダイ)前回の記事は2月3日、そう節分でした。豆撒いて、恵方巻手づくりして、イワシの頭を柊に刺して玄関に据えたよって話でしたね。最後は「明日はフィッシングショー行ってまたレポートするね」と言った締めでした。フィッシングショー書けんでしょ?いやいやショーにはちゃんと行ってきたんですよ、釣り友のN君と一緒に。それでもってあちこち写真撮りまくり、トークショー聞きまくり、抽選会では1000円の商品券をGETと楽しい一日を過ごしました。それはね・・・・・写真全~部消しちゃったからなんです。(T_T)という訳で今回はフィッシングショーではなくフィッシング、釣りそのもののお話です。1月のイワシ以来今年2回目の釣行ですね。今は1年のうちで最も釣り物の少ない時期なんですが、こんな時でも釣具屋さんは営業しています(当たり前ですが)。その釣具屋さん、自身のサイトで釣果情報なんぞを掲載し「釣れてますよ~」ってお客を誘ってます(笑)僕が良く利用するフィッシングマックスのサイトにも釣果情報が出ておりまして、その中で今武庫川の河口域でキビレが釣れているとのことでしたので、その甘~い言葉に惑わされ、つい行ってしまいました(爆)今回のターゲットである「キビレ」ですが、標準和名は「キチヌ」と言うれっきとしたタイ科の魚で、チヌ(クロダイ)に似た魚です(しかしチヌは標準和名クロダイの地方名なのに、何故キビレの標準和名はキチヌなんだろう)釣り場所は武庫川の河口域ってことで川での釣りになります。所謂リバーフィッシングってやつですね。武庫川はこのブログで何度も書いてきたので詳しくは書きませんが、兵庫県の東の方、西宮市と尼崎市を分ける市境の河川です。このもう少し上流域で昨夏はテナガエビを釣りましたっけ。前置きが長~くなりましたが(いつものことです)ここでのキビレの釣り方はぶっ込み釣り、2号の磯竿に軽めのおたふく錘にハリスを1~2mとったチヌ針(何でも良いと思います)にえさを付けて投げ込んでおくだけです。そのぶっ込み釣り、こんな感じです。5.4mの磯竿2本出しです。写っている橋は阪神高速の湾岸線で、その向こうはもう海ですね。今度は上流側を見てみましょう。こちらの方が何となく川っぽいです。正面のマンション群がアーバンフィッシングを感じさせてくれますね。今回のエサは「青コガネ」です。コガネっていうのはマムシと並ぶカレイの特効エサとして有名ですね。コガネは普通色が赤っぽいですがこれは青いです。青イソメとのハイブリッドの様な感じなんですが、もっと太短いです。この青コガネを500円購入しました。現地に7時半ごろ到着し8時前に実釣開始、ただ投げ込んでおくだけなので超お手軽な釣りですね。当日は日差しがあり風もなく暖かい釣り日和でした。仕掛けは投入しましたがアタリはなく、たま~にリールを2~3回巻いて誘いをかけるだけで他にすることはありません。暇っちゃあ暇な釣りですね。上流からの流れが勢いを増してきたその時、仕掛けをぶっ込んでいた竿の竿尻が20cm近く跳ね上がりました。穂先はガックンガクンと大きく揺れています。キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!アタリです、ついに来ました。キビレのアタリは豪快に出ますね、チヌのような繊細な感じではなく本当にひったくるような感じです。人によっては下品なアタリと言われますが僕は好きですね~慌てて竿を手に取り大きくアワセを入れます。きた時には向こうアワセでほとんど掛かってますから改めてアワセ入れる必要ないかも知れません。針掛かりした筈のキビレですが手応えがありません、ていうか何の重みも感じないんです。リールをガリガリ巻いても全く抵抗なく巻けてしまいます。やばい、ハリス切れか?手応えの無いままリールを巻き続け、感覚的にあと10~15mくらいのところまで巻き上げてきたとき急にずっしりとした重みと激しい引きを感じました。おー、付いとった!想像ですがアワセを入れたあとリールの巻き上げに合わせて岸に向かって突進して来てたんでしょうね、それで岸の手前で反転したって感じじゃないでしょうか。いずれにせよ反転してからの引きが尋常じゃなく強くてなかなか姿を見せません、それどころか若干ドラグが緩かったのもありラインが出ていきます。このラインが「ジジー」って出る音はたまんないですね(^-^)リールのドラグを締め直し、竿先で強引に耐えながらもやっとのことで魚を浮かすことができました。あとは玉網で取り込むだけです。やりましたキビレGET、結構デカいです!さあ時合だと再度仕掛けをぶっ込んでアタリを待ちます。と今度はわずか10分後に先ほどとは違う方の竿(右側)が竿受けからガックンと外れ落ちる強いアタリが出ました。キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!今度は最初からかなり強力な引きを見せてくれます。タイ科の魚は頭を振って激しく抵抗するので本当に面白いですね、竿先をガクンガクンと強烈に叩きます。この時のわくわく感が釣りの醍醐味ですね。その強烈な引きをいなしながら本日2匹目をGETしました。ヒレの一部が黄色いでしょう、キビレと呼ばれる所以です。それにしても綺麗な魚体ですね。運も実力のうちって言いますし(^_^;)その後3匹目を狙いましたが時合は短かったようで打ち止め、11時にストップフィッシングとしました。