見た目は普通のカレーと違い黒っぽいルーが特徴の大村あま辛黒カレーそのヒミツは体によいとされる竹炭(食用竹炭パウダー)を使った真っ黒なルー。そこに30種類のスパイスや地元で採れた野菜、牛肉に加え、バナナなどのフルーツもふんだんに使用。柔らかく煮込んだ黒田五寸にんじんが鮮やかなオレンジカラーで彩りを添えています。名前の通り、自然な甘さと辛さが入り交じった奥行き深い、味わいあるカレーです。インドを経て帰国、その際持ち帰ったといわれるカレーのもとであるスパイスにより、大村は日本のカレー発祥の地としてPRしているそうです。江戸時代、長崎と江戸を結ぶ長崎街道(シュガーロード)の宿場町として、砂糖を使った料理がいち早く発展。その辛さと甘さを融合させ、さらに大村市特有の黒土をキーワードとして、黒土で育つ野菜やフルーツ等を使った大村あま辛黒カレーが誕生しました。大村あま辛カレーうまか隊!・・・B1グランプリに参加!この大村あま辛黒カレーを食によるまちおこしのアイテムとしてPRするために、「大村あま辛カレーうまか隊!」が結成。カレーのまち大村をアピールしています。その主な活動としては、各種イベントへの参加による大村あま辛黒カレーのPR活動等です。主なものとしては全国のB級グルメが集うB1グランプリへの参加。九州B1グランプリへも積極的に参加してその活動の幅を拡げています。「どこに行けば食べられるの?」といったリクエストにお応えし、今回提供するお店を紹介した「大村あま辛黒カレー探検!MAP」を「大村あま辛カレーうまか隊!」が作成されています。大村市内十数店のお店を網羅。基本ベースは抑えながら、オリジナリティ溢れるあま辛黒カレーが堪能できます。大村あま辛黒カレー探検!MAPは下記のサイトからダウンロードしてご利用いただけます。ペーパームーン(紙月夢兎)あま辛カレーでは有名なお店の一つです。ルーの辛さはリクエストで調整できます。カレーの辛さはあるものの、フルーツを使っているせいか、じんわりと甘みが滲み出てきます。0957-52-3927かリィカフェ藁(わら)有明海の海苔・千々石の天然醤油などをふんだんに使用しているあま辛黒カレーの藁バージョン。ここの特徴はライスの上に載せた雲仙卵。辛めのルーと絶妙に合います。食すその味は一度味わったらくせになりそう!。0957-51-0787サイト運営者サイト運営者のこちです。好きな食べ物:ちゃんぽん、皿うどん(細麺)、ごんあじ、いわしのかんぼこ長崎生まれの長崎育ち。小さい頃から長崎のソウルフードに親しみ、長崎のグルメ、食材をこよなく愛する一人です。以前は釣りにも興じ、真鯛の5�sを上げたことも。小浜ちゃんぽん12月は1、2位が入れ替わりました。長崎のかんぼこはお正月には欠かせない紅白の板付や伊達巻など、お歳暮用としても人気です。竜眼もお祝いものとして長崎の食卓を飾ってくれます。FlashNatural。