◯厚揚げと豚のねぎ塩だれ◯ガーリックライス(にぃに作)今日は、AM私が子供会の役員会があったのでパパさん子守りです。お昼も食べさせてくれていました。にぃには一人でガーリックライスを作り、他はカップラーメン。食べさせてくれただけありがたいと思うことにしよう。にぃにとねぇねは、部屋にこもって工作。じつは、18日パパのバースデーなんですが平日なので明日お祝いしようと話してます。うまくサプライズできるといいね。がんばれーそして夕飯のコロッケは、にぃにとパパが夕方買い物に行って買ってきてくれたもの。一品おかずが増えました。プレーン、野菜、カレーと三種のコロッケです。きんぴらは、れんこんと豚肉と人参とこんにゃくを炒めて、本だしと醤油とみりんと砂糖で味付けして、胡麻油と白ごまをかけたもの。豚こまに片栗粉をまぶしてぎゅっと握ってフライパンで焼く。厚揚げを入れて焼いて、鶏ガラだしとねぎとレモンと胡麻油と塩コショウで味付け。