身体に優しいのが嬉しい。下準備ゼラチン5gを水23gでふやかす。パート・シュクレ1フードプロセッサーに薄力粉・アーモンドパウダー・パリジェンヌを入れて撹拌させる。2冷えたバターを加えてさらに撹拌させる。3卵黄と牛乳を入れてさらに撹拌させる。4ポロポロになってきます。5写真程度にまとまってきたらフードプロセッサーを止める(やりすぎ注意です)。6ラップに包み、冷蔵庫で30分間以上休ませる。7休ませた生地を、ラップの上に置き4.5mm程度の厚さに伸ばす。8油分をしっかり塗ったタルト型に、7を敷き詰めていく。9上からめん棒を転がし、余分なところをカットする。10こんな感じに綺麗になります♪♪11ピケする。12オーブン予熱170°Cで17分間焼く。ダマンド1常温に戻したバターとパリジェンヌを白っぽくなるまですり混ぜる。2卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。3アーモンドパウダーをふるい入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜる。4焼き上がったタルト生地の上にのせ、その上にクルミをたっぷりのせる。180°Cにオーブン温度を上げ、14分間焼く。焦がし塩キャラメルムース1鍋にパリジェンヌを入れて中火にかける。3溶けてから少しすると焦げてきます。※パリジェンヌは普通の砂糖より焦げてくるのが遅いです。4このくらい焦げてきたら(あまり焦がしすぎると苦味が強くなるのでお好みで調整)5火を止めてすぐに熱湯を入れ、ゆすって混ぜ合わせる。※熱湯を入れると一瞬吹き出すので、やけどに十分注意してください。6ふやかしておいたゼラチンを入れて余熱で溶かす。7ゼラチンが溶けたら茶こしでこす。8氷水に当てて、とろみが付くまで冷やす(混ぜながら)。9生クリームにパリジェンヌ(砂糖)を25g入れて7分立てし、塩ひとつまみと8を加えてさらに8分立てまで泡立てる。ここで味見をして好みの甘さに調整してください。10ゼラチンが入っているのですぐ固まってきます♪♪11先程のタルト生地の上に円盤状になるようにのせて整えます。12しっかり固まったら、ノンウェットココアパウダーを上から茶こしでふるいかける。13完成~♡!ほろ苦い塩キャラメルムースが最高に美味しいです。̄;)sagaji3さん2019/6/24とっても美味しそう~でも手間もかかりそうって思いながらも作ってみました。おもったより簡単にできて、出来上がったときとても感動でした。ティラミスっぽい感じで中のクルミもいい感じで2倍の量で2台作ったのですが、友達も喜んでくれました。誕生日やパーティーに持って行ったら喜ばれそうですね。素敵なレシピありがとうございました。UP!【在庫限り】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。【NEWレシピ】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。味のみならず、なめらかさもポイントなんです。1/20(月)16:00まで。騙されたと思ってクッキーを焼いてみて!1/20(月)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。