焼き肉の主役といえばなんといってもカルビですね。専門的にはカルビとはバラ肉なのですが、日光畜産のカルビはリブロースやサーロインなども含め、厳選された黒毛和牛から切り出し甘みのある脂身が適度に散った食べやすい霜降りです。ランクはA4以上、ガッツリ食べごたえをお楽しみください。網で炭火焼が一番ですがホットプレートやフライパンでも美味しく焼けます。その場合は必ず室温に戻してから強火で一気に焼き、あまり焼きすぎないようにしてください。肉の味の主張が強いので塩コショウよりタレで味付けしたほうがよりマイルドで食べやすいと思います。バーベキューのちょいテク和牛のカルビを焼く時は美味しい脂が炭火に落ちるので、どうしても炎が炎が上がってしまいます。火が当たるとお肉が焦げてせっかくの和牛が台無し!霧吹きをご用意しておいてください。霧を吹きかけると炎は消えて炭火は生きているのでこんがりいい感じに焼けますよ。ちなみに一緒に焼く野菜にはあらかじめオリーブオイルを塗っておくと、乾いてしまわずにしっとり美味しく焼けます。商品の包装をご希望のお客様はこちらの[包装専用商品]をカートにお入れください。