フードサービス協会と日本フードサービス学会が主催するビジネスアイデアコントスト『外食インカレ2019』の最終審査が2019年11月30日に日本青年会館ホテルで行われ、商学部の山﨑理央さん(商業学科2年)、田口志歩さん(経営学科2年)、阿部百花さん(商業学科2年)が奨励賞を受賞しました。『外食インカレ』は全国の大学生・大学院生から外食産業を活性化するビジネスアイデアを募集するコンテストで、今回は全国から128チームの応募がありました。山﨑さん、田口さん、阿部さんのグループは飲食店の一人席に設けられている仕切りに着目し、隣に人が座ってもリラックスでき、かつ店の回転率も高まるような最適な高さを明らかにするための実験を行い、その結果を基に「程よい高さの映える仕切り~1人客用の仕切りの提案~」という提案を行いました。提案内容は審査員の先生方より高く評価され、奨励賞の受賞に至りました。Reserved.ページTOPへ。