今回やってきたのは愛知県江南市の”来来亭”江南店です!この日、悪天候でしたがお店の中はほぼ満席。店内はカウンター席と、座敷席が数席。最近おじゃましたお店なので、今回はいつもと違うものを・・・。思いながら、メニュー記載の”チャーシューメンとミンチカツ定食”、1200円を選びました。ラーメンと、ミンチカツ、ライスのセットです。ラーメンはいつも通りの塩味と、背油たっぷりのスープ。麺は細目のコシのある歯ごたえ。ミンチカツも外がサクサクとして中身はジューシーでやわらか。ソースの味がよくしみこむ味ですね。何か変わりダネを・・・ということでオーダーしてみたのがこちら。”チーズのせギョウザ”6個400円。来来亭の餃子といえば味噌ダレですが、こちらはそのままいただきました。した餡と薄皮の餃子に、チーズがトロリ。赤いパプリカパウダーがかかっています。チーズの焼けたカリッとする部分と、なめらかなとろっとした部分の食感の違いが楽しいですね。今回はもう一品、”赤味噌ラーメン”と”牛レバーの唐揚げ定食”1,210円です。牛レバーのからあげは珍しい!まずはその牛レバーの唐揚げ。した表面と、レバーならではの風味。”赤味噌ラーメン”です。赤味噌・・・と言いますが、赤味噌は実際そんなに赤くない、と思っていましたが、このラーメン、赤い!見た目、「辛そう!」ですね。赤い色の下に胡麻のクリーミーなスープがあって、辛さはあるものの、まろやかな味。ゴマの風味がとっても香ばしくてよいですね。麺はいつもと違う、やや太麺。したもっちり麺で、スープがよく絡みつきます。食べ進めるうちに額にじんわりと汗が。最後には頭からも汗が噴き出してきました。愛知県一宮市(01/01)新年明けましておめでとうございます。黒壁スクエアSeesaaブログ。