今日の和菓子本科1年生は、どら焼きの実習です!入学して約2ヶ月ですが、もうすでに3回目の実習です。定番のお菓子だからこそ、確かな基本技術が不可欠ですよね。これからもっともっと経験を積むほどに、基礎はますます重みを増していくと思いますよ。失敗したとしても、それも今だからこそできる大事な大事な経験です。これからもまだまだ何度もつくる機会があると思いますよ。完成までのプロセスをたくさん見て、感じて、そして実際につくって味わいながら、しっかりと和菓子のイロハを吸収していってくださいね。専門的な学科・コースをご用意しています。