糖質制限で楽しくそして美しく。スマートフォン用の表示で見る糖質制限で楽しくそして美しく。糖質オフアドバイザー(JADP認定)。診断をきっかけに糖質制限ライフを始めて早5年、健康のために始めたけれど、体重もお肌の調子も今までで一番のコンディションになりました。身近な糖質オフ商品のレビューや効果的なダイエットを更に模索していきます。糖質オフレシピこんにちは!先日マツコの知らない世界でゆで卵について特集されていました。見ている最中からゆで卵が食べたくなって悶々とし、絶対作るんだ!と気合いを入れましたよ。糖質制限中は卵はかなり強い味方、味も栄養も抜群なのに糖質がほぼ無いという有難い食材ですね。そんな卵の一番の魅力はその調理法の万能さ。何回かご紹介していますクラウドブレッドなどは卵の性質が存分に生かされた調理法ですよね。www.mosarahanne.comwww.mosarahanne.comwww.mosarahanne.com前置きが長くなりましたが、そんな七変化が可能な卵の基本系、「ゆで卵」の美味しいゆで卵を番組の最後に紹介していたので実践してみました!更にそれを~美味しいゆで卵の作り方~(「マツコの知らない世界」より)1卵の下に画鋲などで穴を開ける(卵特有の臭いの元である炭酸ガスを逃し、剥がし易くなる)。(私は画鋲が見つからず、フォークで穴を開けましたが結果的にこれだと穴が大き過ぎたのでやはり画鋲が良いと思います。)^_^;2水は少なめで良い。水が沸騰してから卵を入れる。3初めの90秒は菜箸でグルグル回す。黄身の場所が綺麗に決まる。固ゆで➡10分という事。(今回は何となくしっとり固ゆでの8分半にしてみます!)6茹でたらすぐ氷水で冷やす!最初に開けた穴が大きいとこうなります。(/ω\)アハ3個くらいは無事。剥いてみよ〜剥きやすい!ノンストレスです!カットー!お〜最高な仕上がり!でもしっとり固ゆでではなく、半熟ですね。その理由は後ほど、、、。