微気候に気を配りながら、南イタリアのワインでありながらも、涼しげなキャラクターを持つ、そんなワイン造りを常に心掛けている生産者です。Tax澄んだ果実の力強さを感じる、フルボディながらもエレガントなスタイルのプリミティーヴォです。カシスやブラックチェリー等の熟したベリーの香り。澄んだ果実の力強さとワインを引き締めるミネラルが特徴のフルボディ。ビアンケッロ・デル・メタウロDOCはマルケ州北部、ペーザロ・エ・ウルビーノ県をアドリア海に向かって流れるメタウロ川に沿う丘陵地帯のみに広がる限定されたワイン産地で1969年にDOCとして認可を受けました。Tax発酵には野生酵母を使用します。500Lのフレンチオーク樽を使用し10か月間熟成。リッチなコクと力強さに、スムースでエレガントな味わい。成熟したカシスやプラム、カカオが香ります。繊細なタンニンから力強さも感じ、スムースで樽香の余韻が上品です。最後に、オーストリアから。ミュラー・グロースマンはドナウ川南岸の世界遺産にも登録されている歴史的なゲットヴァイク修道院に程近い場所にあります。その後、ブドウ畑でワイン作りのノウハウを学んだ娘のヘルマ・ミュラー・グロースマンが1986年にワイナリーを引き継ぎました。現在はクレムスタールに10haを所有し、娘のマーリーと共に、女性醸造家として土地の味わいを引き出すワイン作りを行っています。Tax香りのよい、鮮やかな色のフルーティーなイチゴが口の中に広がり、爽やかで生き生きとした果実味、酸、ミネラルを感じられます。合わせる料理:生ハムとオリーブ、野生のハーブと新鮮な果実のサラダ。そんな時期に飲みたくなる。春から~初夏にかけて飲みたくなるREIWAINE!のご紹介です。+Taxレモン、夏草、グリーンアップル、シトラス、ハチミツ、マンゴー、グレープフルーツ、白桃などの豊かで清らかな香り。爽やかで清涼感のある飲み口。フレッシュな酸もシャープでありながら決して強すぎず、引き締まっていて、果実味とのバランスは絶妙です。古酒の魔術師、『ルモワスネ』が手がけたお宝ワイン。!00年ヴィンテージの古酒が届きました。+Taxとてもクリアでシンプルで、すーっと身体に浸透する熟成した優しさと、エレガントな落ち着いた味わい。ヴィニョーブル・ベルティエは、トー・デュ・ジェノワに加えプイイ・フュメでワインを生産しています。1983年にジャン=マリーがサンセロワのサン・ジェムにドメーヌ・デ・クレアノーを立ち上げ、サンセールの白、赤、ロゼを生産し、1998年にコトー・デュ・ジェノワにある両親の畑を受け継ぎドメーヌ・ド・モンブノワを創立し、今に至ります。+Taxアルコール発酵は10-14日間行われ、毎日2度ルモンタージュ。マロラクティック発酵はタンクで行い、澱引き後樽で10-12ヶ月熟成。鮮やかなガーネット色。新鮮さが際立ち、チェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの味わい。古くからオーガニック栽培を実践している、ペラン・ファミリー!時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。+Taxシャルドネ100%。美しいシャルドネの酸を感じられ、特にアペリティフに適したクレマンです。カシスやフランボワーズのリキュールを少量プラスしてもバランス良く、美味しくいただけます。+Taxブドウを直接圧搾し、ブレンド後ステンレスタンク内で熟成。繊細なピーチを中心に官能的なラズベリー、野生のイチゴが広がります。新鮮さ、酸、まろやかさが完璧なバランスで感じられます。シャンパンのようなクレマン!シャンパーニュへあと少しのブルゴーニュ北限にあるシャティヨン地区のグランセー・シュール・ウルス村の生産者が造るクレマンをお楽しみ下さい。+Taxシャルドネ100%。美しいシャルドネの酸を感じられ、特にアペリティフに適したクレマンです。カシスやフランボワーズのリキュールを少量プラスしてもバランス良く、美味しくいただけます。+Tax1858年グラーヴにて創業以来、デュクール家によって代々守り継がれる家族経営シャトー。赤果実にアーモンドのようなアロマ。滑らかな口当たりと凝縮した果実味が広がります。+Tax輝きあるルビー色、いきいきとしたベリー系のアロマとジューシーな果実味、しなやかなタンニンを持つ早くから楽しめるワインです。20年以上の熟成を経て、まさに飲み頃!果実のしっかりとしたコクを十分に持ちながら、熟成によってしか得ることの出来ない複雑な香味や、しなやかな飲み心地を持っています。良質な90年代のボルドーがどんどん希少になっていく中、本当の「掘り出し物」と言える1本です。+Tax完熟した果実のアロマになめし革、森の下草、キルシュなどの香りが混じり複雑な香りが広がります。タンニンは非常に細かく溶け込んでおり、果実の柔らかな余韻が長く続きます。つの素晴らしい区画見つけたところから始まりました。+Taxシャブリの名門「ドメーヌ・ラロッシュ」がラングドックに所有するワイナリー、マス・ラ・シュヴァリエール!快活な柑橘系のアロマが黄色い芳醇な果実と共に表れます。鮮やかな風味と熟した果実が広がり、良いバランスのアロマ溢れるフィニッシュに続きます。銘醸シャトー・ランシュ・ムーサが2001年から造り始めたオー・メドック。ドゥニ・ドゥブルドゥ−教授がコンサルタントを行っています。+Taxメドック格付け5級、シャトー・ランシュ・ムーサのセカンドワイン。樹齢の若い区画の手摘みで収穫されるブドウから造られます。タンニンが柔らかく果実味と酸味とのバランスに優れ、余韻も長めです。ニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌ!大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。+Taxブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家、ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家共に大注目の堅牢なタンニンと粘りのある1本!造り手は、一級“レ・サン・ジョルジュ”の大型の所有者であり、ヴォーヌ・ロマネ村のグラン・クリュ「ラ・ロマネ」の所有者でも知られる、「ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール」。ストラクチャー、男性的なワインの代表格!グレイトイヤーだった[2015]年。して開くのに時間がかかる長熟タイプとして知られる高級ニュイ・サン・ジョルジュです。+Taxしっかりと抽出された果実味が豊かで、驚くほどソフトで丸みのある出来ばえ。アルテ・レゴ史上最高得点を獲得したヴィンテージ!クレーム・ド・カシスやブラックベリーなどの黒系果実の豊かなアロマに、花や甘草のニュアンス。ベルヴェットのような滑らかな舌触り、ジューシーで程良い酸味、豊富ながらも繊細なタンニンが感じられる造り。全ての要素においてバランスがとれた、心地の良い1本。1980年代後半に初めてブルゴーニュを訪れたブレア・ぺテルは、その土地、人々とワインに魅了され、それから数年に渡り渡仏を繰り返し、2003年に家族と共に移住しました。全ての工程において、見習い時代に教わった“配慮と敬意”を大切にしています。+Tax1994年にティエボー・ユベールによって設立された、ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー!ストラスブールのホテル学校でホテル・マネージメントとソムリエの資格を習得し、カンヌのホテルで働いた後、ブルゴーニュの畑を受け継ぐ決意をし、3年間ボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌ・ジャン・マーク・ブレで働き、1994年に自身のワインをリリース!2000年からオーガニックを始め、2003年からはビオディナミをスタート、2005年には全ての畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けています。+Taxもともとホテル産業で働いていたドメーヌの設立者ティエボーは、ソムリエの資格を習得ブルゴーニュの畑を受け継ぐ決意をし、自身のワイナリーを設立。2000年からオーガニックを始め、2003年からはビオディナミをスタート、2005年には全ての畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けている。タンニンの強い力強いワイン。畑とワイナリーで2回選果。アリエ産の樽で14ヶ月熟成(新樽15%)。+Taxもともとホテル産業で働いていたドメーヌの設立者ティエボーは、ソムリエの資格を習得ブルゴーニュの畑を受け継ぐ決意をし、自身のワイナリーを設立。2000年からオーガニックを始め、2003年からはビオディナミをスタート、2005年には全ての畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けている。バトナージュは行わない。華やかな香りはハチミツやスパイス。味わいは引き締まっていてミネラルを強く感じます。ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つで、所有者はエドワール・ラブリュイエール氏。1990年より、女性醸造家ナディーヌ・ギュブラン氏を迎えて見事に品質を向上させました。フランスの有名ワイン専門誌“ラ・ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス”で1997年に女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。+Taxクランベリーやラズベリーなどを含む果実の香り。フレッシュで華麗な部分、土やミネラルとスパイスが溶け込んだ美しいバランス感が素敵。エレガントで繊細なキメの細かい質感と自然な旨味が融合。+Taxサクランボやサワーチェリーの香り。フレッシュでほんのり甘いアロマが心地よくワイン単体でも満足感があります。した酸味とコクのある果実味で非常にバランスの良さを感じます。自然発酵の旨味と柔らかさがあり、余韻にしっかりと旨味が残ります。アメリカ!ダンカン・アルノー・マイヤーズとネイサン・リー・ロバーツ2人の幼馴染みによるCAワインの次世代を牽引する若手コンビのコラボワイナリー!2002年のワイナリー設立以降カリフォルニア・ワイン業界において、最も創造的であり革新的な生産者です。+Tax標高240mの畑、80年代に植樹されたウェンテ・クローンを使用、フレッシュな酸と、ほのかな塩味が特徴。リボン・リッジに最初にブドウを植えたプレミアムワイナリー!100%自社ブドウから造られる。チュヘイラムとはアメリカン・インディアンの言葉で、なだらかな丘、花の谷間という意味。+Taxブドウの糖度が高まり、熟した果実の特徴がはっきりと示され、リッチな仕上がり。白桃、パイナップル、ネクタリンのスイートな果実味が重く舌を覆い尽くすが、レモンの皮の風味を伴う酸味が後味にあり、バランスよい風味のまとまりがある。フォアグラなど、脂味のある料理と好相性。earth’大地の意味。「自然との共生」をテーマに一品一品手作りしている、それがAVANIのワイン造り。+Taxスパイス感、菫やバラの香り。清澄、ろ過を一切行わず酵素なども加えることなく瓶詰め。4週間のスキンコンタクトでオレンジピンクの色合いがあり、白胡椒、すみれやバラの花弁の香り。心地よいフレッシュ感、フェノール感とともに柔らかいタンニン。日本と一番親密な町「カウラ」。葡萄農家からブランドを立ち上げた純粋なカウラワイン、温かい醸造家ジェイソン・オデア氏が造るワインが届きました。+Taxチェリー、マルベリー、ラズベリーのアロマにやや土っぽさも感じられ、メルロの特徴が美しく現れたワイン。芳醇な甘いベリーの味わいにソフトなタンニンが心地よく、滑らかな余韻。イタリアンやスパニッシュとの相性は抜群。南オーストラリアの冷涼地、ライムストーンコーストのローブにあるブティックワイナリー。沿岸にほど近く、石灰質上層を赤土”テラ・ロッサ”土壌が覆う場所に2つの自社畑を所有し、冷涼気候を生かした特徴的な酸味をもつエレガントなワインが造られています。+Taxステンレスタンクで3ヶ月熟成。透明感ある桜色で、チェリーの果実にスパイシーなエッジが縁取る。ドライで、適度なボディと余韻が長く感じられる。+Tax青草とハーブの香りが立ち込め、フレッシュで生き生きとした果実味が広がり、ロックメロン、干草の風味が切れ味のある酸とともに広がる。ライムストーンコーストのローブ沿岸ほど近く、石灰質上層を覆う赤土”テラ・ロッサ”土壌から収穫されたブドウをステンレスタンクで低温発酵・熟成。ニュージーランドを代表するプレミアム・ワイナリー「ペガサス・ベイ」が手がける、ヴァリューワイン。「メイン・ディヴァイド」は南島を縦断するアルプス山脈の愛称で、冷涼でピュアな南島の産地特性を表現するワインという意味が込められています。+Taxラズベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムのダークフルーツがバニラポッド、チョコ、サンダルウッド、スパイスの風味に絡み合い、リッチで豊かな果実味をきめ細やかなタンニンが覆う。+Taxフローラルなアロマと鮮やかで深い果実味が美しい、香り高いリースリング。+Tax白い花や柑橘果実のふくよかな風味。繊細かつ抑制した美しさを備え、酸の高さからは長熟のポテンシャルが感じられます。4,000+Taxシラーズらしいダークベリーなど濃縮な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスを持つシラーズ。ヨーロッパの旅でワイン作りに目覚め、トカイ、イタリア、ボルドーでの経験の後、チリのエラスリスで醸造責任者として野生酵母の醸造による基礎を築き、セレシン・エステートを名声あるワイナリー確立し独立した、現在ビオデナミと野生酵母の第一人者で情熱家、ブライアン・ビックネル。+Taxトロピカルな印象から柑橘系に変化し果物の様相を並べて見せる。これは醗酵による自然酵母や樽熟成から補われている。口に含むとエレガントな骨格と一緒にクリーミーさが中ほどに現れ、長い余韻が保たれる。(足を折る)」と名付けたワインは。+Tax収穫後タンニンを抽出しすぎないよう優しくプレスし、そのままステンレスタンクにて一晩寝かせ、翌朝4年使用の仏産オーク樽にて自然発酵。マロラクティック発酵により複雑さを与えています。新鮮な魚、寿司やサラダとよく合います。『ブドウの事で頭がいっぱい』で、「ブドウ(特にワイン)」大好きな人たちへのメッセージが含まれています。+Taxフレッシュで優しい赤系ベリーやハーブ、そしてほのかなスパイスの香りがあります。味わいはドライで、少し強めのタンニンとはっきりとした若々しい果実味やほのかな苦み、余韻にコショウの様なスパイス感を感じます。焼き鳥や餃子などと合わせたくなるようなワインです!2013年よりステレンボッシュでティナス・クルーガーによって設立されました。探す旅を“航海”と例え、ワイナリーのコンセプトとしています。+Taxプラム、青りんご、アーモンド、ミネラル、爽やかなセイヴォリー(ミント)、八角、ラムネなど非常に個性的で複雑。海風を感じるような塩味のニュアンスのミネラル感とフルーティーさのバランスのよい辛口の白。+Taxブラックベリーやプラムなど凝縮した果実やカラメル、スモーキー、胡椒、ナツメグ、などスパイシーな要素がやや強めに感じられます。凝縮した果実の味わいとしっかりした酸があり、ボリュームがあり、ジューシーで飲みごたえもありますが、あくまでエレガントでシルキーなワインです。ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリー!2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィンヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至りました。+Taxフローラルな香りの後から焼きリンゴ、オレンジの花、タンジェリン・ピールなどが複雑に絡み合います。核となる土壌由来のグラナイト的なミネラルとフルーティーさのバランスが心地よいワインです。+Tax古樹のサンソーが織りなすパフュームのような香りは非常にアロマティックで、若いプラムや若々しいスミレ、桜の花、ローズ・ウォーター、ライチの香りが織り重なっています。非常に美しくピュアで透明感のある酸がこのワインの特徴で、エレガントなワインの典型です!そして、最後は。葡萄と蔵と人が目に見えない道で繋がり繁栄するという願いを込めて名付けたBookRoad。楽しい時を過ごす横に私たちのワインがある。そんなワイン造りをするワイナリーです。+Tax北天の雫は、日本古来の山ぶどう「行者の水」とドイツ品種リースリングを交配させたものです。果実香が豊かで爽やかな風味、辛口ですっきり。茨城県つくば市産ぶどう使用。辛口に仕上げたこのワインには野菜料理が合う!少し冷やしてお飲みください。+Taxコンコードの甘い香りを表現したキャンディーラベルです。淡い色の赤ワインですので、ロゼ感覚で少し冷やしてお飲みいただいても、美味しくいただけます。+TaxマスカットベリーAは、アメリカ品種「ベーリー」にヨーロッパ品種「マスカット・ハンブルグ」を交配し生まれた日本固有種です。渋味が少なく、酸味は控えめでフルーティーで優しい味わいが特徴です。+Tax葡萄?と思うほどジューシーな香りは苺ジャムやわたあめのようです。した酸が香りの甘さを引き締めるバランスのよい軽やかな味わいの赤ワインです。肉汁たっぷりのハンバーガーと召し上がってはいかがでしょうか。