生活を自然でもっと楽しく。loop=$group}><{$group[num].name}><{sectionelse}>グループはありません。秒せいろのレシピ小さな子供がいる共働きの我が家は、なるべく手をかけず、効率よく家事をこなすことに知恵を絞っています。仕事が終わって保育園の子供と帰宅してからは、スピード重視の夕食づくり。できる手間のかからない料理がメインになります。育ち盛りの子供の栄養もおろそかにしたくない。そんな忙しい毎日の救世主となってくれたのが昔ながらの調理道具「せいろ」でした。野菜もお肉もザクザク切って、せいろにセットして10分蒸すだけ。せいろの蒸し料理って、本当に簡単で、そのまま食卓に出せるから洗い物がひとつ減るのも嬉しいところ。今回は、忙しい人でも簡単につくれる、せいろの蒸し料理レシピをご紹介します。野菜のせいろ蒸しさつまいものもっちり蒸しパン野菜と豚肉の重ね蒸し茶碗蒸しさつまいもおこわ野菜のせいろ蒸しせいろを買ったら、まずはかんたんでヘルシーな温野菜から。蒸気は100°C以上にならず、適度な温度で食材の旨味が引き出されます。新鮮な旬の野菜が手に入ったのなら、蒸籠で蒸してそのまま食卓へ。※芋類など火の通りにくい食材は1cmくらいの厚さにカットするつくり方1鍋に水を入れ、沸騰させます。切った食材をせいろにセットします。2お湯が沸いたら、野菜を入れたせいろをセットします。野菜の種類にもよりますが、5分~10分ほど蒸して中まで火が通ったら完成。さつまいものもっちり蒸しパン蒸篭で蒸したしっとりもちもちの蒸しパン。小さじ1・きび糖40g・牛乳(豆乳や水でも可)100cc・さつまいもお好み量つくり方1薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。さつまいもは角切りにして水にさらす。2さつまいも以外の材料をすべてボウルに入れよく混ぜる。混ざったらさつまいもを加え、さらに混ぜる。3アルミカップに2の生地を流し込み、せいろにセットする。4強火の蒸気で10分~15分くらい蒸す。竹串を刺し、生地がくっついてこなければできあがり。野菜と豚肉の重ね蒸し蒸気で温めた豚肉はやわらかくジューシー。適度に脂も抜けてヘルシー。辛子醤油やぽん酢でいただくのがおすすめです。大さじ2つくり方1豚バラ肉を5cm幅に切って酒と塩を揉み込んで30分ほど冷蔵庫に置く。水気をしっかり切ったキャベツを千切りにしておく。2せいろを水洗いし、お湯を沸かす。せいろを軽く水洗いし、鍋にたっぷりのお湯を沸かします。3せいろにクッキングシートを敷き、キャベツ、豚バラを交互に重ねていく。4鍋にたっぷりの湯を沸騰させて、蓋をした蒸篭を置いて、10分ほど蒸したら出来上がり。お好みのポン酢をつけてどうぞ。茶碗蒸し子供にも人気の茶碗蒸し。せいろがあれば簡単につくれます。つくり方1ボウルに卵を割りほぐし、だし汁を加えて混ぜ、ざるで濾します。(お好みで塩で味を調整してください)2鶏ささみは筋を取って一口大に切る。熱湯にくぐらせ、水にとって水けをきる。しいたけは石づきを切り、ぎんなんは薄皮をむく。3器に三つ葉以外の具材を入れ、1を注ぎ入れる。表面の泡を竹串などでつぶしておく。4せいろで約10分蒸す。中央に竹串を刺し、澄んだ汁がでれば蒸し上がり。卵液が出るようならもう少し蒸す。>>深型タイプのせいろはこちらさつまいもおこわせいろで蒸したさつまいもは、甘みが引き出されしっとりほこほこ。お好みでだし汁を加えてもおいしく召しあがれます。※もち米は必ず6~8時間浸水させる。つくり方1研いだもち米を、6~8時間水に浸ける。さつま芋は1.5cm角に切り、少しの間、水に浸ける。2米の水を切り、だし汁と酒を混ぜながら米にかけよく混ぜる。鍋にたっぷりのお湯を沸かす。3せいろに蒸し布を敷き、米を広げ、上に切ったさつまいもを乗せる。440~50分ほど蒸し上げ、仕上げにごま塩をふって出来上がり。茹でたり、焼いたりするのとは違い、じっくり蒸し上がった食材は、素材の栄養と旨味が損なわれることがありません。便利さに慣れてしまい、忘れかけていた木のぬくもり、素材本来の味わいに気づかせてくれたせいろ。おもてなし料理も、蒸篭があれば意外と簡単。これからも活躍の機会が増えそうです。商品ページ・コンテンツ担当。イヤイヤ期まっ盛りの息子の子育てに奮闘中。趣味はヨガとおいしいラーメン屋めぐり。せいろかわしま屋の最新情報は、SNSでチェックできます♪こちらの記事もオススメせいろの使い方。中華せいろ・和せいろの違い、絶品蒸し料理レシピもシンプル料理を奥深く仕上げてくれるせいろ。この記事ではせいろの種類や使い方、お手入れ方法、調理テクニックからレシピまでを網羅。せいろのある生活を始めたい方、さらに充実させたい方にぴったりの内容です。せいろの使い方|お手入れ方法せいろの使い方、注意点のほか、お手入れ方法もご紹介します。せいろの種類・サイズ|自分にぴったりのせいろはコレ!せいろをはじめて買うときのポイントを詳しくご紹介します。せいろの選び方|素材・使い方・お手入れ・保管|ヘルシーな蒸し料理に挑戦。忙しい毎日に頼れる、昔ながらの調理道具「せいろ」。時短!おいしくヘルシーな蒸し料理に挑戦。私たちの体を守ってくれる免疫機能が集中している「腸」。大切な腸を整え、守ってくれているのが乳酸菌です。整腸作用の他にも、乳酸菌にはさまざまな効果を発揮することがわかってきました。今回は、乳酸菌に期待できる効果について詳しく紹介していきます。国内外から健康食品として注目されている黒にんにくをご存知ですか。現在、黒にんにくは、市販品や手作りで比較的手軽に手に入れるようになっています。黒にんにくについて、にんにくとの違い、栄養と健康効果、作り方とその注意点、効果的な食べ方を詳しく解説します。【10月1日開始】キャッシュレス・消費者還元制度についてのお知らせクレジット決済で5%還元!増税後もお得にお買い物をお楽しみいただけます。オリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは身近な調味料の一つのオリーブオイル。高い健康効果が注目されていますが、粗悪品や偽物が多く出回っていることを知っていましたか?本物のオリーブオイルを選ぶポイントやオリーブオイルが持つ健康効果などをご紹介いたします。えごま油の効果・効能|危険な食べ方もあるの?オメガ3系脂肪酸を豊富に含むことが特徴で身体に良いと言われている「えごま油」。そのえごま油の効果効能や、気になる危険性など詳しく掲載しています。同じように身体に良いとされている亜麻仁油とえごま油の違いや、美味しいえごま油を見極めるコツ、えごま油を使ったレシピもご紹介しています。酵素玄米・寝かせ玄米の作り方|炊飯器や圧力鍋で美味しく作るコツ玄米を炊飯器で炊くだけで簡単に酵素玄米が作れます。