なんとも珍しい、韓国鶏鍋を出す店とのことです。韓国の鶏鍋はとてもリッチな家庭の味さっそく鶏鍋の説明を...する前に、まずはマッコリで乾杯です。このマッコリをやかんに注ぎ直して提供されるのですが...うまい、このマッコリ、うまい!なんだこれ!微発泡系のなめらかな味わい。名前は「釜山マッコリ」だったかな?店主いわく「日本にはほとんど入ってきていない」とのこと。実は以前「ぐぅ」でマッコリにはまって以来、あの虎マッコリを個人的に購入しては飲んでいたのですが、これはそれに匹敵するか凌ぐくらいのうまさ...するすると気がつけばはやくも2本目!みたいな状態です。はやくもほろ酔いになりかけなところで主役の登場です。鶏鍋です!ずーん!じゃじゃーん!すでに完成された状態で提供され、コンロで暖めてホクホクの鶏をいただきます。このとりが、ホロホロで、箸でもう崩れてしまうくらいの食感なのです。濃厚なスープ!まさに鶏、鶏、トリ!TORI!と鶏の旨味が攻めてくるわけですが、ここにアクセントを加えるのが、なんと驚きの「マスタード」。おおおっ???これは食べたことの無い、しかし、うまい、なんだ、なんだこれ、不思議!マスタードのつーんとした感じが、絶妙に濃厚な鶏の味と合わさって、味が引き立つというか...想像を超えたおいしいスープが生まれるのです。他にも酢や塩などがあり、好みの味を作って食べます。僕はあえてシンプルそのままの鶏鍋か、マスタード+酢を少しだけという食べ方を推したい!あれはうまい!そして次に現れましたは、ゆずすこ。オーナーのウォンさんゆかりの福岡から取り寄せているそうですが、これがまた素晴らしいうまさ。なんでもアジアのほうでバカうれしているそうですよ。ゆず胡椒の液体版だと想像してもらえればいいですかねえ。これもあう、合うんです。知らぬうちにマッコリが消化されていきます...。シメです!まずは韓国モチ(丸餅?)を卵でとじたおじやです!シメといっても、ちゃんと料理として別の鍋で作ってきてくれますから、鶏鍋のスープを飲み尽くしても問題なし!ふわっとろでこれが満腹でも食えてしまう。今回のプレオープンですが、このシメの麺を乾麺にするか生麺にするか判定するという、大変重要な役目も我々にはあるのです。これが、やっぱり乾麺なんですよ。スープをすってとんでもない味を出す乾麺。いやー乾麺がここまでうまいなんて、サッポロ一番で感じて以来です。「うまい」としか言えないのです。ちなみにうますぎておかわりしました。頼んで出してもらいました。ちなみに生麺も試しましたが...うん、乾麺だ、乾麺のが圧倒的にいい!ということで、鶏鍋という未知の食べ物をみっちり2時間食べさせていただきました。いいね、アジアの未知なる食べ物はとてもいい。ウォンさん熱く語るここでウォンさんの登場です。博多のほうで何店も成功させているやりてのオーナーです!コグレさんとはアメリカで偶然出会ったとのこと。なんでも韓国では、「丸鶏たべにいくかー!」というレベルで親しまれている食べ物で、鍋を持ってお店に行き、鶏鍋を入れてもらって持ち帰ったりすることもあるのだとか。ウォンさんが面白くてねえ。食べる人の顔を見て、料理を作るタイプの人です。メニューはこれから色々と試行錯誤する部分があるそうですが、鶏鍋だけは絶対にブレないとか!それだけ自信のある鶏鍋なのです。これほんと一度食べてみて欲しいです。ホロホロの鶏、たまりません。ちなみに鶏鍋の小で2600円、大で3000円。間違いなく大で楽しむのがよいでしょう!ということで1月17日にオープンしてまだ1カ月ほど。これは人気出るだろうなあ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。ウォンさん熱く語る運営者とブログについて著者近影ブログ「エアロプレイン」は2000年より国内外の写真や観光地、生活役立ち情報、雑学、注目ネタなどを紹介。(合同会社オラニエ)ブロガー、ライター、フォトグラファー、アドバイザー。旅メディア「Linkトラベラーズ」編集長。旅メディア「たびねす」ホテルガイド。Yahoo個人ニュースオーサー。合同会社オラニエ代表。アジャイルメディア・ネットワーク株式会社ブロガー施策担当。JFA公認C級サッカー・フットサルコーチライセンスを所有し、サッカー系コラム執筆やコーチ活動も行っています。本ブログはあくまで個人のものであり、特別な記載が無い限り所属団体・会社の意思とは無関係です。LINEで購読LINEでの購読はこのQRコードから。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。製品や旅行先など、ジャンルを問わずレビュー依頼をお待ちしております。他にも広告掲載から、ブロガーイベント、取材、コンテンツ制作、アドバイザーなどのご相談はこちらまで。お気軽にお問い合わせください。→お問い合わせはこちらから。レビューズ経由での案件依頼もお待ちしております。エアロプレインと筆者についてはこちらから。