那須高原でスローライフを楽しむ日々を綴ってみました。パン教室」を受講した。先日、「シニアカレッジパン教室の昼食会」で、14日の空きがあることを聞いた。受講生は、初対面のシニア世代のS崎氏と女性、そしてW田夫人と無名写真塾同窓生のH山夫人の5名。coppe教室にて”今日のメニューは「カレーパン」である。中身のカレーは、成形時に扱いやすい硬さがポイントらしく、既に準備されていた。ベンチタイムを過ぎてカレーを包み成形する。全体に生地が均等に薄く包み込むことがポイント。今回は、油で揚げることなく、オーブンで焼成する。パン粉を付けて焼成するのだが、パン粉だけを付けても、こんがり焼ける訳では無いらしい。パン粉に油をしみ込ませておくことがポイント。待つことしばし、焼成が上がると、流石にH山夫人は、道の駅で自家製のパンを販売しているだけあって、出来上がりが違う。帰宅して昼食に早速賞味。