303kcal/人オイスター味のコクあるおそうざい。作り方とり肉の皮側を竹串でところどころ刺して、肉側の厚い部分に浅く切り目を数本入れます。Aをもみこみ、5~10分おきます。チンゲンサイは葉と茎に分け、茎は縦6~7mm幅に切ります。オイスターだれの材料を合わせます。肉にかたくり粉をまぶします。フライパンに油を熱し、肉を皮側から強火で焼きます。焼き色がついたら裏返して中火にし、ふたをして5~6分焼きます。肉のまわりの油をふきとり、たれを加えます。フライパンをゆすって強火で煮つめます。チンゲンサイの葉と茎を皿に敷き、肉を食べやすく切って盛りつけます。フライパンに残ったたれをかけます。鶏肉の皮や骨のまわりには、コラーゲンが多く含まれ、肌の新陳代謝を促進するので美肌効果があります。脂肪も多いですが、その多くは皮に含まれているので皮を取ると低カロリーになります。短時間に煮あがるので大助かり。材料を切っていためて煮こむだけ。おいしいイタリアンができあがります。