Blattのブログです。2017年7月31日月曜日むしとりとアクアリウム昨日買ったばかりの虫取り網を持って、近所に息子と虫取りに行きました。虫取りはおっかなびっくりだったけど、楽しかった様子でした。ビキナーズラックか、カブトムシのオスとメスを一匹ずつ捕まえたので、急きょ家で飼うことに。昨日から我が家にはメダカとエビがやって来ていたので、急に生き物が増えました。最近、園芸に対する情熱がすごくて、ベランダにはあっという間に30くらいの鉢が並んでしまったし、今はビオトープやアクアリウムに熱中しています。先週買ったハスの鉢を睡蓮鉢に植え替えたら、おたまじゃくしがついてきてました。青豆とチーズと黒こしょうのフォカッチャ今日のフォカッチャはこんな風です。青豆は、青大豆とも言って熟してもみどりの色をした大豆の品種です。普通の大豆より甘味があって、枝豆みたいな風味がするのでとても好きです。枝豆、チーズ、こしょう。なんだか夏の気分でフォカッチャになりました。今日も開店してお待ちしております。11:252017年7月28日金曜日パンセール!明日もセールパンがいろいろ出ます。お菓子詰め合わせのBlattセットも出ます。夏はパンが残りがちです。つらい夏ですが、学校がお休みで久しぶりにお店に顔を出してくれるお客さまがいらっしゃるのがうれしいです。以前よりすらりと背が高くなっていて、パン屋のおばさんはうれしくなります。皆さん、そのままでスクスク大きくなって下さいね。大人のお客さまも小さなお客さまも、お待ちしていまーす。21:15セールカンパーニュ!おはようございます。今日はいいお天気ですね。暑いけど、なんかうれしいです。おそくなりましたが、今日はセールのカンパーニュが多く出ています。夏野菜たっぷりはさんだサンドにいかがでしょうか?お待ちしていまーす。11:022017年7月27日木曜日コンサート9月3日(日)にBlattでコンサートがあります。さくらんぼという意味のお二人です。フルートとピアノ(シンセサイザー)とオカリナのコンサートです。小さいお子さんもウェルカムのカジュアルな、でも素敵なコンサートになると思います。お席に限りがあるためご予約を承ります。ご興味のあるかたは、店頭がお電話でお問い合わせ下さい。予定席数に達しましたので、受付を一旦終了させていただきます。朝のパン焼きが一段落して、日課のゴーヤパトロールをしていたら、花にみつばちが来ているのを見つけました。全体的に黒っぽい体をしているので、ニホンミツバチかもしれません。足に花粉のおだんごをつけていてとてもかわいらしかったです。急いで携帯を取りに行ったけど、写真は撮れませんでした。近年、みつばちがいなくなっているという話を聞くので、がんばれ!と応援したくなります。なにより、うちのゴーヤがなるのはみつばちたちのおかげなんだなぁと実感しました。朝からほっこりしました。バゲットとか黒パンとかいろいろ焼けてます。今日も、よろしくお願いします。最近いろんな色のトマトがあって楽しいですね。食べ比べして感想を言ってみたりして。今日のフォカッチャにも4色のせてみたら、焼く前の生地はケーキみたいに華やかでした。チーズのせたら見えなくなっちゃったけど、めちゃくちゃおいしそうです。今日はいつぶりか思い出せないくらいに久しぶりの雨ですね。(思い出せないの私だけ?)ゴーヤや他の鉢植えたちもシャワーを浴びて気持ち良さそうです。畑の野菜にも恵みの雨となりますように。夏期休業のお知らせ今年も夏休みをいただきます。8月6日(日)から8月22日(火)までとなります。期間中は、ウェブショップの発送もお休みします。今年は2週間以上お休みですが、そのうち半分は靴などの製作に集中する予定です。パンと靴とカフェと、3つの小さいエンジンが力を合わせて動いているのがBlattです。それぞれの調整をして、ちょっとずつパワーアップしたいと思っています。長いお休みになってしまいますが、よろしくお願いします。ラズベリーとブルーベリーのソーダだそうです。お知らせ今週のラインナップ真夏から少し梅雨に戻ったようなお天気ですね。皆さん夏バテ大丈夫ですか?今日は、息子は保育所でプールじゃなくてボディペインティングというのをやるそうです。水着になって手を使って絵を描くみたいなのですが、それがとってもやりたくないらしく、めずらしく泣きながら出掛けて行きました。帰ってきたら話を聞いてみたいと思います。7月26日(水)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食まるパンあんことクリームチーズのまるパンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパンチョコピーナッツパントマトとチーズとバジルソースのフォカッチャチョコチップマフィンバナナ&クリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイのスコーンくるみとカレンズのスコーン7月27日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プチバゲットあんことクリームチーズのバゲットサンドライ麦くるみレーズンプルーンとクリームチーズのライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン桃とクリームチーズのマフィンココアバナナマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンレモンスコーンくるみとカレンズのスコーン7月28日(金)ライ麦カンパーニュ黒山食パン黒レーズン山食イングリッシュマフィンあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンドライ麦クリームチーズくるみレーズンライ麦チョコパンライ麦パン(50%)レモン&クリームチーズマフィンココアチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーン緑茶のスコーン緑茶スコーンのあんこクリームチーズサンドくるみとカレンズのスコーン7月29日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドまるパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のいちじくクリームチーズパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パン青豆とチーズと黒こしょうのフォカッチャ桃とクリームチーズのマフィンチョコ&マカダミアナッツマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンレモンスコーン緑茶のスコーン緑茶スコーンのあんことクリームチーズサンドくるみとカレンズのスコーンサンドイッチは、たまごサンドとレモン&ペッパーチキンサンド。スープはひよこ豆のポタージュです。キウイのジャムを煮ました。煮込みすぎずさらっと。砂糖漬けのレモンを刻んで加えて爽やかなジャムをめざしました。トーストはもちろん、ソーダ割にもよさそう。私は山食パンにバターと一緒にのせて食べたいです。朝ごはん今日の朝ごはん。ヨーグルトに一粒入ってるのは、ベランダで実ったブルーベリーです。息子のブルーベリーの木ということになっているので、熟した実を採ってきて親たちにも分配してくれます。ありがたい一粒なのです。緑の葉っぱは、挿し木しようと思って切り口を乾かしているゼラニウムです。彩りに一緒に写してみました。実家の庭は南向きの細長い形をしていて、決して広くないのだけどものすごく色々わさわさ繁っています。私が買ってきて植えちゃった植物たちが十数年たってかなり立派になっていて、世話を母に任せきりなので「申し訳ないなぁ。なんとかしないとなぁ。」と思っていたのですが、この前訪ねたらゼラニウムとかブラックベリーとか他にもいろいろ挿し木で株を増やしていました。園芸家たるものこうでなくては。それでもらってきたゼラニウムを早速挿し木してみるつもりです。ウンベラータとかミルクブッシュも挿し木中。14:542017年7月22日土曜日パンあります。今日はまだ、フォカッチャとかベーグルとかいろいろあります。セールのパンもちょっとあります。お取り置きも承ります。15:17とうもろこしとクミンシードのフォカッチャ今日はこんなフォカッチャ焼けてます。とうもろこしの甘みとクミンのスパイシーな香りが食欲をそそります。9:402017年7月21日金曜日パンセール!今日も暑かったですね~。夕方、ゴーヤに水をあげると、なんとなくほっとします。朝夕の水やりはちょっとした楽しみです。明日もセールパンがたくさん出ます。写真にないですが、カンパーニュも出ます。マフィン類を詰め合わせたお買い得なセットも出ます。21:20パンあります。暑くてもお店のゴーヤは元気なようで、小さい実がどんどんついています。夕べは初収穫して、茄子と一緒に味噌煮にしました。そんなわけ、今日はとっても静かです。その他、みんなたくさんあります。14:47グッドカンパーニュ!パンを焼くというのは、どんどん進む発酵の間のほんの短いベストな一瞬を逃さずオーブンに入れることが肝だと思っていますが、その瞬間が本当に短くなるところが夏のパン焼きの難しさだと思います。生地を冷やしたりしながら、酵母さんたちにはのんびりのびのびと発酵してもらえるように夏はとくに細かく気を使っています。やって焼いたパンの出来がいいと喜びもひとしおです。最近カンパーニュの出来がよくてうれしい。今日もカンパーニュ他、いいパン焼けました。9:272017年7月20日木曜日パンセール!明日セールパン出ます。カンパーニュもちょっと出ます。よろしければ是非!お待ちしています。20:57桃とアールグレイのマフィン当店のマフィンは少しかわっています。酵母で膨らませていること。卵やバターや牛乳を使っていないこと。小さいのは違う種類も食べられるから。あとはそのほうがおいしいと思うからそうしています。発酵の旨味や香りがするので物足りなくならないし、小さいから食べたい分だけ食べられるなぁと思っています。クリームチーズの入ったマフィンです。今日はまだたくさんありますので、よろしければ~。14:36プチバゲット今日のバゲットはなんとなくワイルドな感じで焼けました。ラタトゥイユとかスパイシーなお肉と一緒に食べたい気分です。9:402017年7月19日水曜日バジルとトマトのフォカッチャバジルとミニトマトのフォカッチャ焼けました。今日から息子の保育所はプール開きだそうです。今日もプール日和でよかったです。今日もよい1日になりますように。今週のラインナップ写真は今日のお昼ごはんです。冷蔵庫に隠してあったフォカッチャとパクチーサラダと目玉焼きとミニトマト。最近息子もパクチーが好きだと判明したので、スーパーで買ったパクチーの根っこを食べるのを我慢して鉢に植えてみようと思います。冷蔵庫に根っこつきの三つ葉もあるので、これも植えてみようと思います!7月19日(水)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食まるパンあんことクリームチーズのまるパンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパンプルーンとクリームチーズのパンバジルとトマトのフォカッチャ(New!)田舎パン桃とクリームチーズのマフィンチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーン緑茶のスコーンあんことクリームチーズの緑茶スコーンサンドくるみとカレンズのスコーン7月20日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プチバゲットあんことクリームチーズのバゲットサンドクリームチーズとはちみつナッツのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦あんずクリームチーズパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンアールグレイと桃のマフィンベリーベリークリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンほうじ茶のスコーンレモンスコーン7月21日(金)ライ麦カンパーニュ黒山食パンレーズン黒山食イングリッシュマフィンあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンドライ麦クリームチーズくるみレーズンライ麦クランベリープルーンとクリームチーズのパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(82%)あずきマフィンアールグレイクリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーン緑茶スコーンあんことクリームチーズの緑茶スコーンサンドくるみとカレンズのスコーン7月22日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんずとクリームチーズのベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずチョコパンライ麦パン(50%)雑穀入りライ麦黒パンとうもろこしとクミンシードのフォカッチャ桃とクリームチーズのマフィンレモン&チョコマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイのスコーンチョコ&ナッツスコーンくるみとカレンズのスコーンサンドイッチは、バジルチキンサンドとたまごサンド。スープは、豆カレースープ。ケーキは、スパイスバナナケーキです。今週は、トマトととうもろこしの夏フォカッチャがそれぞれ出る予定です。香ばしくて食欲をそそるパンです。私も焼くのが楽しみです。朝ランと朝ピクニック今朝は久しぶりに、公園で朝ランしてきました。久しぶりだったので体がなまっていたけど、ゆっくり走ったので苦しくならずとても気持ちよかったです。朝ごはんは、桃と冷凍のブルーベリーとオートミール入りのヨーグルトを瓶に詰めたのと、パンとジャムとたっぷりのレモネードと冷たいルイボスティー。池のほとりで朝ピクニックしたのは、去年の秋寒くなって以来なので、これもずいぶん久しぶりです。気持ちがよくて、心から満足出来ました。帰ってシャワーを浴びて山のような洗濯物を干してお昼にそうめんを食べて。K氏と息子は昼寝しています。私はちょっと読書しようかな。よい休日になりました。13:262017年7月15日土曜日パンあります。今日はのんびりムードで営業しております。ワッフル、まだたくさんあります。13:092017年7月14日金曜日パンセールとゴーヤのはなしネットで見たから知ってたんですけど、やっぱりゴーヤの勢いが弱くなってきました。ネットでは、花がついたら化成肥料をやるようにって書いてありました。花どころか実がついちゃってます。それで、K氏に相談してみたんです。「ゴーヤに化成肥料やってみようかな」って。したら「君は悪魔に魂を売るのか?」って言われて我に帰りました。パンは自家製酵母なのに、植木の肥料は化成肥料なんて、矛盾している!(のか?)でも、鶏糞とかの有機肥料は許してください...。そんなわけで、今日も元気にたくさんパンを焼いたので、明日セールパンがでます。暑い毎日ですが、パン食べて元気にいきましょう!よろしければ是非~。21:26朝焼け朝4時ちょうどの空です。どんな空も好きだけど、こういう朝焼けを見ると特別な気持ちになります。あっという間に変わっていく空を、朝が来るまでいつか見てみたいです。今日もしっかりパンが焼けました。セールパンもあります。今日もお店を開けてお待ちしています。9:362017年7月13日木曜日パンセール!皆さん、今日も1日お疲れさまでした。ベランダに出たら、夜風が涼しかったのでほっとしました。写真の青空は、夕方息子のお迎えの時の信号待ちで撮りました。これは、梅雨が明けているのでは?どうなんでしょう。今日もたくさん汗をかいたので、寝る前のシャワーがご褒美でした。パンやマフィンや色々残りましたので、明日はセールパンが色々出ます。21:25パンあります。今日のおやつは、冷たいハーブティーとワッフルとさくらんぼ。冷たいハーブティーおいしいです。涼しい白樺の林の感じです。今日はパンがまだなんとなく残っています。フォカッチャもあります。16:09玉ねぎのフォカッチャ今日は玉ねぎのフォカッチャ焼きました。夏のパン焼きのお供は自家製しそジュース。やったりグビグビやったりしながらやっております。8:592017年7月12日水曜日トマトジャムトマトジャム作りました。見た目はケチャップですが、ちゃんとジャムです。パンにのせてもヨーグルトに入れてもおいしかったです。今週のラインナップ梅雨はどこへ行ったんですかね?という毎日ですね。エアコンもいいけど、汗ばんだところに涼しい風が抜けるのがとても気持ちがいいです。いえ、無理は禁物ですね。エアコンもありがたく使っております。雑穀入りライ麦黒パン玉ねぎのフォカッチャココアとさくらんぼのマフィンアールグレイクリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンレモンスコーンくるみとカレンズのスコーン7月14日(金)ライ麦カンパーニュ黒山食パンレーズン黒山食イングリッシュマフィンあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のくるみパンライ麦クリームチーズくるみレーズンライ麦あんずチョコパンライ麦パン(50%)レモンクリームチーズマフィンココアチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンほうじ茶のスコーンチョコ&ナッツスコーン7月15日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルチーズ&ペッパーベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドチョコ&アーモンドベーグルサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のいちじくクリームチーズパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンとうもろこしとクミンシードのフォカッチャさくらんぼとチョコのマフィンアールグレイバナナマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンレモンスコーン緑茶のスコーンくるみとカレンズのスコーン緑茶スコーンのあんこクリームチーズサンドサンドイッチは、タンドリーチキンサンドとたまごサンド。スープは、コーンとポテトのポタージュ。ケーキは、スパイスバナナケーキです。写真はお店の窓辺の観葉植物です。昨日植え替えした鉢が、これよりたくさん増えてますので、間違え探しみたいにしてみてください。今日から息子は、元気に保育所へ行きました。水遊びが始まったらしくてうらやましいです。私たちも元気にがんばりまーす。売上げを握りしめて、日曜日に園芸店をはしごしてきました。どれもすごく好きなので楽しいのだけど、土に触れていたら庭仕事の楽しさを思い出しました。昔は実家の庭にしゃがみこんで、暗くて手元が見えなくなるまでいろいろやっていたものです。今回はお店に置きたい観葉植物をたくさん買いました。それから息子が喜ぶように、ブルーベリーといちじくとぶどうの木も。16:57朝ごはん(2日分)いつも変わらない朝ごはんです。パンとヨーグルトと飲み物と、フルーツか野菜です。朝ごはんはパンをメインに食べられるので好きです。3食プラスおやつも朝ごはんでもいいなぁ。先週は息子の水疱瘡でバタバタとした1週間でした。暑さが本格的になってきて、すごーく暇な日もできてきて、仕事と暮らしと色々なことを考えた1週間でもありました。息子に私が与えられるものがあるなら全て惜しみ無く与えたい。心から思うけど、仕事がとてもとても好きで、全力投球したいという気持ちも今回再確認しました。どちらかを犠牲にする考え方はなんだか違和感をかんじます。大切なことはどっちも大切。いろんな人に助けられてわがままを許してもらって、だから私も人に優しい人になろうと思います。息子は今日小児科のお医者さんに、完治して保育所に行ける登園許可書をもらってきました。来週から、またそれぞれも持ち場でがんばろうと思います。14:402017年7月8日土曜日パンがほぼ無くなりました今日もうだるような暑さでしたが、お陰さまでたくさんのお客様にお越しいただき、ほぼパンが無くなりました。ショーケースの中はカンパーニュが残り1/2個です。ビスケット類はまだございます。お取り置きも承ります。15:37パンセールとサンドイッチ本日、セールパンでおやつセットでます。マフィン、スコーンそれぞれ一種類ずつ(計5個)とワッフル2枚のセットで500円です。いつものセールよりちょっとだけお得です。それと本日のサンドイッチが、ツナマヨサンドが終わってしまったのでサバクリームサンドになります。タマゴサンドもお作りできます。明日(7月8日(土))は、実家の母が都合をつけてまた来てくれることになったので、通常通りカフェも営業します。息子も「ばあちゃんがくる!」と大喜びです。それと、セールパンがたくさん出ます。今日はほんとに暇で、空前の量のセールパンが出ます。ワッフルのお得な詰め合わせも出ます。今日、暇だったのでトマトジャムを煮ました。ミントとレモンで風味を付けたら爽やかで美味しくできたので、明日ベーグルにサンドしてみようと思います。よろしければ是非!お待ちしています。お知らせパンあります。パンたくさんあります。写真はベルギーワッフルです。アイスコーヒーと一緒に食べたいです。15:49本日、カフェお休みします昨日は急な告知でしたが、たくさんのお客様にカフェをご利用いただき、本当にありがとうございました。営業中、息子も祖母と一緒で楽しく過ごせたようです。息子は今日、祖母が来ないなら病児保育に行きたかったようですが(以前利用したとき楽しかったらしいです)、近隣の4ヵ所は全て空きがありませんでした。いうことで今日は親が一緒に過ごすため、カフェはお休みさせていただきます。パンは通常通り販売しますので、ご来店お待ちしております。明日のカフェについては、また改めてお知らせします。毎回、直前のお知らせになり申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。お知らせ2017年7月6日木曜日パンありま~す。パン類、お菓子類、まだあります。写真は抹茶チョコチップマフィン。