2種類ある食物繊維の役割って?ウレハダ編集部Tweet印刷するおなかが張る、ポッコリと出る...。食生活の欧米化に伴って、便秘に悩む女性は増加しているともいわれています。「便秘には食物繊維を摂取するのがよい」と耳にしますが、実はその食物繊維にも2つの種類があるのだとか。そこで今回は、管理栄養士の北嶋佳奈さんに、2種類の食物繊維の違いと役割、摂取する際のポイントについてお話を伺いました。理想の摂取バランスは「不溶性2:水溶性1」そもそも食物繊維にはどんな役割があるの?「食物繊維とは、体内の消化酵素で分解されない成分のことです。消化されずに小腸・大腸を通過しながら腸を刺激したり、水分を含んで便を柔らかくしたりする働きがあります。特徴と働きその名のとおり、水に溶けない食物繊維のこと。胃や腸で水分を吸収し、大きく膨らんで腸内を刺激して便通を促進する。特徴と働き水に溶けると粘性を示すという特徴がある。水分保持力が高く、便を柔らかくする働きを持つほか、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境を整える効果も。摂っていると、便が硬くなっておなかが張るなど、便秘がさらに悪化してしまうこともあります。反対に、水溶性食物繊維の摂りすぎは下痢を引き起こす原因にも。不溶性と水溶性という2種類の食物繊維の特徴と働きは理解できました。日々の食生活で摂取するとき、気をつけるべきポイントはありますか?「実際に摂取するときは、不溶性2:水溶性1の割合が理想的です。18グラム以上なので、不溶性約12グラム、水溶性約6グラムを目安にするといいでしょう。摂取バランスを意識しながらの食事が大切なのはわかりますが、日々の食事の中で食品ごとの量まで把握するのはなかなか難しそうですね...。「文部科学省が発表している『食品成分データベース』※を参考にしてみてください。毎日の食事に意識的に取り入れていきましょう。※このデータベースは、文部科学省が開発したものであり、試験的に公開しているものです。ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌でのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活動中。Reserved.このサイトならびにサイト内のコンテンツは再春館製薬所によって運営されています。