とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。杏露酒とオレンジのソース杏露酒がふんわりと香るオレンジソースでいただきます。大さじ3あんず(缶詰)、ミント各適量ソース(オレンジジュース[100%のもの]:100ml、グラニュー糖:小さじ1、コーンスターチ:小さじ1と1/2、杏露酒[シンルチュウ]:大さじ2)ゼラチンは大さじ2(分量外)の水でふやかす。鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかける。グラニュー糖がとけたら、杏仁霜と牛乳を加えてよく混ぜ、フツフツとしたら火を止める。【1】のゼラチンを加えてしっかりとかす。生クリームを加えて全体に混ぜ、鍋底を氷水にあてながらあら熱をとる。グラスやカップなど好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。小鍋に、オレンジジュース、グラニュー糖、コーンスターチを入れて火にかけ、とろみがつくまで混ぜて火からおろす。あら熱が取れたら、杏露酒(シンルチュウ)を加えて混ぜる。【3】が固まったら【4】のソースをかけ、適当な大きさに切ったあんずとミントを飾る。ポイント&アドバイス杏仁霜(あんにんそう)は、あんずの種の中身を乾燥させ粉末にしたもの。杏仁豆腐をつくるのに欠かせないものです。杏露酒(シンルチュウ)は、あんずの実からつくった中国酒です。詳しくはこちらをご覧ください。上記調理時間には杏仁豆腐を冷やし固める時間は含みません。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。