健康サイトマップ季節ごとの年中行事、歳時記や旧暦、旬の花や野菜、くらしの知恵、イベント情報などをお届けしながら、毎日をちょっぴり豊かに生きるヒントをお伝えしたいと思います。先日、ユニフレームごはんクッカープラスを購入しましたが、この付属のフライパンは黒皮鉄製で、これは鉄フライパンのように使う前にシーズニングが必要なのです。キャンプで使う前に、このフライパンのシーズニングをして、さらにその後の使い心地をレポートしました。シーズニングとは?鉄製のフライパンなどを、使う前に油を馴染ませて表面をコーティングすること。することで料理をしたときに具材がくっつきにくくなります。鉄製のスキレットや鋳物製のダッチオーブンなども、このシーズニングが必要です。ちなみに「黒皮鉄(くろかわてつ)」とは?黒皮鉄とは、鉄を平たく伸ばす過程でできる酸化皮膜のことで、この皮膜によりすぐに錆が出にくくなります。メッキとは違って自然に発生する皮膜なので、使い方によってムラが出るなど、味わいがでてくる素材です。黒皮鉄製だなんて、クッカーに付属のちびフライパンとしては、かなり本格的な仕様で、さすがユニフレームです!それでは、さっそくシーズニングをしてみましょう。まとめごはんクッカープラス付属フライパンのシーズニングまずはフライパンを火にかけます。小さいフライパンなので、大きいコンロだとフライパンが心もとない。写真では見えにくいですが、軽く煙が上がるくらい、よく温めます。ここまで火加減は中火くらい。火はフライパンからはみ出さないようにします。フライパンが温まったら、油を入れて、フライパン全体に馴染ませます。いってもフライパンが小さいので、スプーン2杯くらいです。油が温まったら、野菜くずを炒めます。野菜くずがゴーヤのヘタとワタしかなかったので、私はそれを炒めました。なんか美味しそうな匂いがしてきました(笑)野菜くずに軽く火が通ったら取り出して、残った油をキッチンペーパーできれいに拭いたら、完成です。なりました!因みに、鉄フライパンを何年か使ってきた経験から言うと、シーズニングをした鍋は使ったあとも水とタワシでこするくらいにして、なるべく洗剤で洗わない方がいいです。表面に油の膜が残ることで、使えば使うほどくっつきにくくなるのですが、洗剤で洗うことによって、その油の膜がリセットされてしまうからです。間違って洗剤で洗ってしまっても、またシーズニングをし直せば大丈夫です。後日、キャンプで実際に目玉焼きを焼いてみました!!2回連続で目玉焼きを焼いてみたのですが、シーズニングの効果はというと...1回目...卵がフライパンにちょっとくっつきました。1箇所か2箇所くらいで、フライ返しで剥がすとパリパリっとすぐに剥がれるくらい。2回目...ほとんどくっつかず、するっとフライパンから取れました!ちなみにこのあとは水とキッチンペーパーできれいにして、次の日もう一度目玉焼きを作ると、また上記の1回目と2回目の繰り返し...(笑)鉄フランパンと同じ仕組みだとすると、使うほどにくっつかなくなるはずなのですが、一度のキャンプでは実感はまぁまぁ。このあと更に別のキャンプでも使ったところ、最初から卵がフライパンからスルッと剥がれました。シーズニングをしたあとにも使い続けていくと、油が馴染んで使いやすくなっていくみたいです!ところで、直径14cmっていうサイズ感ってどうなの?ちなみにこのフライパン、直径が約14cmとかなり小ぶり。写真のように目玉焼き2個ぐらいなら問題なく焼けますが、炒めものをするには小さくてやりづらいので、あくまでサブおかず用、という感じです。2人キャンプにはちょっと小さかったかな、というのが正直な感想。いえ、朝食に卵を食べたい私たちは目玉焼きやウィンナーが焼けるだけで十分に重宝してます。試していないけど、アヒージョにもちょうどいいサイズかも。...というか、サイズ感が気になって、試しに家にあった冷凍餃子を並べてみました。なんと!ギリギリ8個入りました!意外とたくさん入ったのでビックリしています。「ちょっと小さかった」の前言撤回(笑)。アウトドア用フライパンとしては、十分使える大きさなのかもしれません。今度キャンプでも餃子を焼いてみたいと思います。あとは、パンケーキとかも作ってみたいなぁ。このフライパン、結構ポテンシャルありそうです。(後日談)実際に餃子をお家で焼いてみました!!温めたフライパンに油を敷いて餃子を並べ、水を入れたらフタをして、蒸し焼きにします。お水が飛んで軽く焦げ目がつくくらいまで焼いたら、出来上がり!!うまく焼けました!!焦げ目もカリカリで、香ばしいです。鉄フライパンで焼いた餃子は美味しいですね。気になるフライパンのくっつき具合ですが、スルッと取れる!とまでは行かず、餃子の端っこを菜箸で軽く剥がすとペリッと取れる、という感じです。実は、フライパンが小さいのでお皿にそのままひっくり返せるかな?と思ったのですが、さすがにそのままでは2、3個しか剥がれず(笑)。餃子を少し剥がしてからひっくり返すと、キレイに出来るかもしれません。焼いたあとのフライパンに焦げ付きなどはなく、スポンジと水だけで汚れが落とせました。・直径14cmは意外と使える、コンパクトで絶妙なサイズ感というか、クッカー付属のフライパンにしては素材がしっかりしていて、程よく厚みもあるし、「クッカーのおまけ」程度に考えるには勿体ない品質のものです。「どうせちびフライパン」と思って、目玉焼きしか作っていなかった自分を反省し、今後は色々な料理を試して、このフライパンのポテンシャルを引き出して行きたいと思いました!フライパンだけで熱く語ってしまいましたが(笑)メインのクッカーの方の使用感も、また別途記事にしたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。四尾連湖水明荘は『ゆるキャン△』の6話と7話で出てくるキャンプ場です。安くて最強の2人用テント2ヶ月前にカップルでキャンプを始めた超初心者のわたし。...3月後半、大岳キャンプ場で車中泊・初心者カップルのキャンプレポート2019年3月30日(土)~31日(日)で大岳キャンプ場に行ってきました。キャンプ2回めの初心者、カップルでの車中泊デュオキャンプです。今回のキャンプの様子をレポートしたいと思います。12ヶ月の誕生花と花言葉をまとめました。お誕生日の贈り物をする際などに、ぜひ参考にしてください。疲労や睡眠不足などで抵抗力が落ちたときに、細菌やウイルスが体内に侵入すると風邪の症状が現れます。旧暦では1月のことを「睦月(むつき)」と呼びます。旧暦では2月のことを「如月(きさらぎ)」と呼びます。添加物が気になる・・・。いう方、多いかと思います。12ヶ月の誕生花と花言葉をまとめました。お誕生日の贈り物をする際などに、ぜひ参考にしてください。12ヶ月の誕生花と花言葉をまとめました。お誕生日の贈り物をする際などに、ぜひ参考にしてください。旧暦では5月のことを「皐月(さつき)」と呼びます。2019年3月30日(土)~31日(日)で大岳キャンプ場に行ってきました。2ビューサイトマップ【きせろぐ】〜季節の行事と旬のブログ〜季節ごとの年中行事、歳時記や旧暦、旬の花や野菜、くらしの知恵、イベント情報などをお届けしながら、毎日をちょっぴり豊かに生きるヒントをお伝えしたいと思います。