葉っぱが固く、人の歯では噛み切ることができないです。茹でた時の水分だけを...ホソムギは茹で汁が鉄さび色2019-12-20マメカミツレは湯気が青臭い草食マメカミツレです。始めは無味かと噛み続けていくと、じんわりとした甘さが出てきます。キク科は食用...マメカミツレは湯気が青臭い2019-12-16ノビル(野蒜)は香り味共に良い草食ノビル(野蒜)は食材です。虫よけカレンソウ(蚊連草)です。蚊よけで有名なこの雑草(ハーブ)を食べるのは根切り虫ぐらいですね。毒成分あり2019-11-28オランダガラシは旨さよりも水っぽい草食オランダガラシです。別名クレソンと呼ばれるアブラナ科の雑草です。菜の花もそうですが、オランダガ...オランダガラシは旨さよりも水っぽい2019-11-26ヤクシソウは葉っぱから乳液がでる草食ヤクシソウです。葉を摘み取ったときに白い汁が出てきたので、1日水につけ灰汁抜きをしました。草食ツリフネソウです。ツリフネソウの旬は夏終盤までながら、まだ咲いているのを見かけたので食材の材料にした。2019-11-20ツワブキは醤油をつけても苦い草食ツワブキです。葉っぱは立派なものの、フキのような太い茎がなく葉っぱだけの試食になりました。生ではキク科...ツワブキは醤油をつけても苦い2019-11-18カラムシは生臭い草食カラムシです。カメムシではありません。葉茎共に固くはないけど、イラクサ科特有のチクチク感が大きい雑草です...カラムシは生臭い2019-11-16ヨメナは見分けが難しい草食ヨメナです。葉っぱも茎もやわらかいので、2分で茹で時間は合いました。キク科の雑草で、生の状態でも茹でた湯気もキク意...ヨメナは見分けが難しい2019-11-12イヌタデは隠れた食材かも?草食イヌタデです。生の葉茎はそれほど固くなかったけれど、3分で丁度いい柔らかさでした。生の状態ではかすかなタデ...イヌタデは隠れた食材かも?2019-11-10キンミズヒキは苦み草食キンミズヒキです。茎が固そうでしたが、3分で丁度いい茹で加減でした。湯気は、最初はキク科の匂いから2分経過後は...キンミズヒキは苦み2019-11-04ツルボは水菜だ草食ツルボです。葉っぱがなかったので、茎と花のインプレです。それほど固そうではなかったので、3分でいい柔らかさでした。...ツルボは水菜だ2019-11-02ヨシは汁が甘い草食ヨシです。カミソリ顔負けの葉の縁とほぼ枝に匹敵する茎は7分煮てもまったく変化ありません。葉っぱはほとんど水分を含まず、...ヨシは汁が甘い2019-10-31キツネノマゴは無味だがパサつく草食キツネノマゴです。草食ヒヨドリバナです。葉っぱの厚さから2分で丁度いい柔らかさ加減でした。葉茎ともに柔らかいので2分で丁度いい柔らかさになりました。生だと青臭さいっぱいですし、湯気も青...チドメグサの味はシロツメグサに激似2019-10-25チカラシバの葉を食べても口は血だらけにならない草食チカラシバです。2分だとそれほど厚くない葉っぱに水気が含んだ様子にもならず、追加2分にしましたがまだ固かっ...チカラシバの葉を食べても口は血だらけにならない2019-10-23ヒメムカシヨモギの茎は枝だ!草食ヒメムカシヨモギです。2分で葉っぱはしんなりしたものの、茎が固くほぼ枝と変わらないので2分追加しましたが、依...ヒメムカシヨモギの茎は枝だ!2019-10-21ニラのおひたしはいまいち草食ニラです。2分にしましたが、野生なので茎が固く3分でいいぐらいでした。言うまでもなくお店で売っているニラの野生版...ニラのおひたしはいまいち2019-10-19イタチハギの香りはいい草食イタチハギです。2分だと茎が固いので、追加1分の合計3分で食べごろの柔らかさでした。はてなブログPro■緑化分野の仕事をしてる中年おっさん。■世間では陽の目をみない雑草食に注目してみました。■他には和楽器が趣味です。(4)検索スポンサーリンク月別アーカイブリンクお問い合わせプライバシーポリシーこのブログについてブログランキングにほんブログ村スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。