Tweet●徳島県のアンテナショップ「徳島・香川トモニ市場」こんにちは、日本全国お取り寄せ手帖Web編集長の坂口明子です。全国アンテナショップのご紹介、第69回目は徳島県の“うまいんじょ!パート2”です。東京でも大人気の阿波踊りで有名な徳島県のアンテナショップ「徳島・香川トモニ市場」は、有楽町駅前にある交通会館の1階にあります。「徳島・香川トモニ市場」はその名の通り、香川県と共同運営。徳島から届いた旬の野菜や果物が並び、市場のなかのお店に入ったような雰囲気です。徳島県の名産といえば、すだち。小ぶりな柑橘類でジューシー、香りもよく、ポン酢などの加工品にもよく使われています。旬は8~10月、11~2月は冷蔵保存のもの、3~8月はハウス栽培と一年中手に入るのも特徴。アンテナショップでも販売しています。旬はさんまの旬と重なって、さんまの塩焼きには欠かせない柑橘です。昨年に引き続き、今年もさんまが不漁というニュースは残念ですが、いいさんまを見つけたときのために常備しておかなくちゃ。白身のお刺身や貝類、エビ、イカ、タコなどの魚介類に塩とすだちも絶品です。アンテナショップでは、生のすだちだけでなく、ジュースやポン酢などの加工品もいろいろあります。そんな中で目を引いたのは、果汁100%の絞り汁。小分けになっているので、1人分から使えます。携帯できるので、炭酸水や焼酎の水割り、紅茶にもおすすめ。海外在住の友人のおみやげにもいいかなと思いました。●アレンジレシピ【すだちうどん】すだちの輪切りがのった「すだちうどん」は、冷製をよくみかけますが、温かくてもおいしくいただけます。だしとすだちの香り、味がぴったり。