三田本町に生まれたラーメン×ビストロの新機軸。feedly検索さんだ日和について話題ウッディタウンの「スーパー小西屋」が12月8日で閉店するみたい2019年11月29日ウッディタウンのあかしあ台にあるスーパーマーケット「小西屋」が、2019年12月8日(日)をもって閉店するみたいです。スーパーが数多く点在するウッディタウンですが、昔から地域に愛されていたスーパーが閉店してしまうのはとても残念ですよね。【2019年版】三田市のおすすめ桜スポットまとめ。風の広場(三田市役所)で開催されます。三田本町に生まれたラーメン×ビストロの新機軸。r...10Aug2018三田本町に生まれたラーメン×ビストロの新機軸。歩いてすぐの三田市相生町に新しくオープンしたビストロラーメン店「recette」(ルセット)さんに行ってきました!一見、ラーメン店とは思えないようなお洒落な外観と内装に、フレンチのエッセンスがあふれる3種類の極上ラーメン。【ラーメン×ビストロ】という他に類を見ない、全く新しいスタイルのお店が誕生しましたよ。スポンサーリンク三田本町駅から歩いてすぐにおシャレ過ぎるラーメン店が誕生!recette(ルセット)の外観と周辺の様子recette(ルセット)さんは、三田市相生町にあります。タイニー)さんがあった場所ですね。お店のすぐ隣には神戸電鉄の三田本町駅が見える、駅チカの好立地!歩いて1分もかからないと思います。三田本町駅周辺にはあまり飲食店が多くないので、ありがたい存在になりそうですね。駐車場は現在、準備中とのこと。おクルマでお越しの際は近隣のコインパーキングを利用するようにしましょう。ラーメン店とは思えない!細部までこだわり抜かれた内観デザイン。店内に入ってまず目に飛び込んでくるのが、存在感抜群の木製L字型カウンターテーブル。全8席でそれぞれにスポットライトが施されているという、狭いながらもラーメン店とは思えないくらいのラグジュアリー感があります。各座席には引き出しが用意されていて、お箸にレンゲ、そしてフランスを代表する「ラギオール」のカトラリーがセットされています。どんだけお洒落なんですか。今後はラーメン以外にもビストロとして日替わりでアラカルト(一品料理)もいただけるそうで、そのためのカトラリーなんです。カウンター奥の壁面には、シェフおすすめのワインがズラり。ラーメン店だけどワインやアラカルトも楽しめるという2つのコンセプトが、recette(ルセット)というお店の正体のようです。お店を見た瞬間から普通のラーメン店とは違うな......という雰囲気は感じ取っていましたけど、これはちょっとほかに例えようのないスタイルのお店ですね。【ラーメン×ビストロの新機軸】といったところでしょうか。メインとなる3種類のラーメンはフレンチのエッセンスがあふれるスープがマジ絶品!recette(ルセット)でいただけるラーメンは、以下の3種類です。ラーメン仕立てどれもフレンチ感満載な名称ですが、ざっくり言うと「しょうゆ」と「塩」と「トマト」の3種類です。しょうゆラーメン」(800円)。三田牛から取ったフォンドヴォー仕立ての出汁がベースになっていて、見た目以上に深みとコクのあるしょうゆラーメンに仕上がっています。しょうゆラーメンには、これまた三田牛のスジ肉を100%使用した「ラグーライス」が好相性。甘辛く味付けされたホロッホロのスジ肉で、ご飯がヤバいくらいに進みます。Wスープ塩ラーメン」(800円)。フュメドポワソン(魚介の出汁)とポルチーニ茸をふんだんに取り入れたスープは、スッキリとした魚介の香りと後からポルチーニ茸の香りがフワッと立つ、上品な塩ラーメン。あと塩ベースのせいか、具材の芽キャベツやプチトマトといったお野菜の甘みや酸味が、一番引き出されているように感じました。ラーメン仕立て」(900円)。甲殻類ならではのコクと旨味にトマトの酸味と甘味がプラスされた、これぞラーメンの域を超えてきた一杯。recette(ルセット)の真骨頂ともいえるラーメンでしょう!ちぢれ麺を勢いよくズルズルっとやると、甲殻類とトマトのフレンチ風な香りが、鼻の奥からスゥーっと抜けていく。喉越しはラーメンそのもの。フレンチのようなラーメン?ラーメンのようなフレンチ?上品なんだけど濃厚な旨味がガツンとくる、ほかに類を見ないラーメンであることは間違いありません。このアメリケーヌにぜひ合わせてほしいのが、こちらのリゾット。ご飯の上に乗せた三田牛とチーズがバーナーで焦がしてあって、香ばしさがプラスされています。こいつにアメリケーヌのスープをまとわせて、リゾットにするわけですよ......あぁ、なんだかちょっとした罪悪感が(笑)。お米がスープを吸って、旨味を余すことなく堪能することができますよ。34)のオーナーシェフだった頃から個人的にも大ファンで、横田さんの料理をまた味わえると思うと、楽しみでなりませんでした。ちなみに店名のrecette(ルセット)とは、フランス語で「レシピ」のこと。三田牛をはじめとした地元の食材を使用し、フレンチの技法をふんだんに取り入れた3種類のラーメンをメインに、ビストロとしてワインとアラカルトを気軽に召し上がってもらう。そこから皆様のご要望やご意見などを取り入れて、皆様といっしょに「ルセット」を完成させていきたい。お店の名前には、そんな意味が込められているそうです。既存の枠に収まらない、まったく新しいスタイルの【ラーメン×ビストロ】をぜひ一度、体験してみてください。21-12営業時間:18:00~22:00(L.O.)定休日:火曜日ホームページ:https://recette.crayonsite.com/メールアドレス:recette2112@gmail.com※当記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報は直接、recette(ルセット)さんへお問い合わせください。三田市のおすすめランチをまとめてみました!ルセットさんをはじめとした、三田市でおすすめのランチが食べられるお店をまとめてみました。「今日のランチはどこに行こうかな〜?」と迷った時なんかはぜひ、参考にしてみてくださいね。やきとり鳥蔵(とりくら)のマルセ牛串が絶品すぎる!2016年3月12日お店やきとり鳥蔵(とりくら)のランチ。)コメントはまだありません。「さんだ日和」さんのページでご確認ください。(公開されません)URL次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。神戸市北区で人気のきずな歯科クリニック。【2019年版】三田市のおすすめ桜スポットまとめ。ミツハルさんだ日和は「三田がもっと楽しくなるWEBメディア」をコンセプトに、兵庫県三田市とその周辺地域のイベント情報やおすすめスポット、注目のお店、まちの様子、そして地域の話題や、頑張っている人のご紹介など、とにかく三田のことならなんでも発信しちゃうローカルWEBメディアです。