よかったら是非(^^)。編集うめもん様から、「花蕎好」さんが、お店を閉められると教えて頂き、びっくりした共にとても寂しい思いでいっぱい。彼もここはお気に入りだったので、話をすると「それは行こう!」。最終日になる今日、一路お店へと新青梅を一走り。到着した早々、晴れていた空が急に曇り、突然のどしゃぶり。駆け込むように、扉を開く。入ると、やはり同じ心の方々で、店内は一席残して満席。今日が最後と...、名残惜しむようにお蕎麦を食べているよう。壁にかけられた、このほのぼのとした品書きをしっかり見つめ...最後なので、基本の「もり」に「掻き揚げ」をお願いする事に。程なく、ご主人自ら出して下さった、ふたつのお盆。彼の「大盛り」は、相変わらずの盛りの良さ、こんもりと盛られ...使いこまれた蒸篭に盛られた蕎麦は、柔らかい肌色の素朴な佇まい。断たれた切り口は、穀物感溢れ、ぴんっとして野趣さ感じる。手繰り上げると、ふわりと漂う、干し草を思わせる懐かしい香り。口に含むと、しっかりとした腰が頼もしく、噛みしめるとじわじわと広がる甘み。洗練された、端正な、とは又違う、大らかで素朴な、温かみ溢れた蕎麦に、ああ、やっぱり美味しいな~...、としみじみと思ってしまう。立派に揚げら得た大ぶりの掻き揚げも、さくっさくの美味し~い掻き揚げ。した小海老の味がたまらなく、人参の甘みがとても濃厚。「美味しいね」と二人、夢中で手繰ってしまう。最後にゆっくりと、ナチュラルに白濁した蕎麦湯を注ぎ入れ、これもしっかりと頂き...、その間にも次々に訪れるお客さん。「寂しくなっちゃうよ~」と言葉をかけている人や、あれこれ挨拶している方、このお店が、今までどんなにか愛されていたかが、伺えるよう。女将さんに、ご主人も顔を出し、おっしゃって下さる言葉に胸がいっぱい。本当に...、ご馳走様でした。お疲れ様でした...。このお店の事、お蕎麦の事、胸に残していきます。