-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat昨日は、引っ越しお祝い会というか、マンション完成おめでとう会というか、新居に友人がお祝いに来てくれました。我が家のキッチンは何もなく、機能していないので、みんなが料理をたくさん作って、持って集まってくれました。新居で、ポットラック(potluck)持ち寄りパーティーです。どれも、おいしいです。引っ越しのお祝いに、「フライパン・鍋・電気ポット」をいただき、キッチンがキッチンらしく変身しました。これで、キッチンの役割を果たせます。これからは、「ベトナムで、ごはん」、外食だけでなく、たまに作ってみましょう。どれか興味のあるボタンを押してください。コメント(0)ベトナムで、マンション。Sunベトナムでのマンション購入、たくさんの予想外の問題もありましたが、全て完了しました。大きかったマンションの面積問題も、ここはベトナムなので、ベトナム式の考え方で、気持ちよく決着させました。キッチンの設置が入居前にできなくて、住んでからの工事で部屋が汚れてイラっとしたが、完成しました。つり戸棚は、天井まで届くのを設置。天井と棚の間にすき間があると、ほこりがたまります。それならすき間なしに棚を付けましょう。自分でも椅子がないと届かない高さだが、めったに使わないものを収納できます。壁の色に合わせて、戸棚も白にして、壁になじませましょう。(キッチンというと、木目が多く個性がない。前面は、タイルではなく白ガラスにしましょう。タイルは凹みにごみが付いて、黒ずみます。ガラスにすることで、いつでもきれいです。キッチンの仕上がり、希望通りでいい感じです。(工事費は、7300万ドン+税)。ソファー等も動かして、部屋の大掃除をして、ピカピカにしました。焼きビーフンに似ています。部屋も完成し、来月からは友人も遊びに来るので、多目的テーブルを設置。このプラ椅子が、便利です。最初で最後のベトナムマンション購入、いろいろなアクシデントもあって、おもしろかったです。このマンションは、値上がりしても売らないで、ずーと自分が住みましょう。どれか興味のあるボタンを押してください。Thu今週は、キッチンの取り付け工事。月曜日から部屋をあけられなくて、ずーと立ち合いです。鍵の開け閉めもあるので、昼ごはんをゆっくり食べに行くこともできません。「ベトナムで、ごはん」のネタがありません。月曜日に、資材が届きました。枠ができているから、割と簡単に設置が終わるかなと期待したが、だめでした。大きな音を聞いて、ガードマンもやってきました。設置するのに、マンションの管理者に、設置工事の届け出をしないといけません。デポジットを1000万ドン払わないと許可でません。自分の部屋にキッチン設置するのに、なんでデポジットが必要か、意味不明です。きついのは、作業員はベトナム人です。部屋の中で、電気で板を切るので怒りました。床にシートをひくなどは、当然しません。粉が、部屋中に飛び散り、カーテンやソファーにくっつきます。新築ピカピカの部屋なのに、汚れても意識しません。キッチン台ができると、台所らしくなりました。昨日は、水道(流し台)が入りました。IHヒーターの取り付けが、まだ残っています。あとは、流しの水がはねてもいいように、奥の壁に白ガラスをはめ込み、24日(金)に、完成します。PS絶対に内装工事(キッチンの取り付け、エアコンの設置)は、入居前、家具を入れる前のほうがいいです。部屋が工事現場になります。あと、ベトナム人は掃除が適当です。見積もりに、毎日の清掃代も入っているのに、雑にします。ほうきやぞうきんを持ってくることもしないので、部屋の中にあるものを探して、ちょこっと掃除するだけです。↓バケツとぞうきん、ほうきとちりとり。これらを家主が用意して、渡さないと、「ないから掃除できない」で、とぼけられます。どれか興味のあるボタンを押してください。コメント(0)魚を食べて、猫の首輪を買うと、面積問題も解決。Sat昨日は、魚のおいしいビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。この食堂は、象耳魚のから揚げがおいしいのだが、昨日はちがう料理を。昨日もおかずは3品注文です。魚料理を、メインにしてみました。チンゲン菜炒め(ワンポイント)イカは、mực、鯵は、nục。ベトナム語が似ているけど、全く違います。昔は手書きのメニューを見て、よくイカのつもりで、鯵を注文してしまいました。イカの肉詰めこの食堂の味付けは、「ショウガ」がガツンと効いていて、うまい。日本だと、「アジの開き」が多いが、ベトナムは1匹丸ごとが普通。醬油でなく、タレをつけて食べます。このたれをつけると身をほぐしやすくなります。チンゲン菜炒め別皿ではなく、ごはんのわき。この食堂では、いつも白いご飯を残すので、昨日は小さな皿によそってくれました。lang青菜のスープ。これにエビの入ったスープがおいしい。昨日の昼ごはん昨日の豪華シーフードランチ。値段は少し高めで、70,000ドン、350円でした。イカ料理の値段が、高いと思う。<猫の首輪>昨日は、これを買ってきました。何に、使うのでしょうか。猫を飼っているわけでは、ありません。昨日、これをみつけて、「もしかしたら、使えるかも・・・」と思い、試してみました。↓マンションのプールでよく泳ぐのだが、不便なことが一つあります。普通、公共プールの更衣室のロッカールームだと、鍵をなくさないように、手首にはめるように鍵に輪っかが付いています。自分のマンションのプールのロッカーのカギは、ただ刺してあるだけ。これでは、泳いでいる時に無くしてしまいます。今は、水泳パンツのひもに縛って、内側に入れているが、あまり気持ちがよくありません。↓それで、この猫の首輪にロッカーのカギを通して、それを手首にはめてみるとどうだろうと考えました。結果は、いい感じです。マイロッカーキーが、できました。水の色と同じ青色の猫の首輪に更衣室のロッカーのカギを付けて、腕時計のように手首に首輪を巻くことにより、鍵の紛失の心配をしないで、思いっきり泳げました。クロールで泳いでも、大丈夫です。みんなから、「いいなぁ~」と注目されます。「首輪に付いていた鈴」は取り外しました。(魚を食べて、猫の首輪を思いつきました。)<マンションの面積のからくり>大きなプールがあり、本格的なGYMもあり、19階の部屋は明るくて、風通しと眺めがいいので、いいマンションです。猫の首輪を腕につけて、プールで泳ぐと、ガタガタしていた面積問題(契約書の図面よりも縦横が狭くなっているのに、面積が増えたと言われ、増えた分の追加料金を請求されていた。)も、まもなく解決の見込みです。今は、担当者の手を離れて、Novalandの顧問弁護士が窓口になりました。それでやっと、ベトナムの特殊事情もわかってきました。日本の常識ではなく、ベトナムの仕組みに従いましょう。ポイント(販売の時は、まだ図面もできてなくて、縦横の長さも決まってない状態で買う。今度マンション建てるけど、買わない?。・今買ってお金を払えば、2割安くするよ。(図面もなく、面積は予定。・〇〇m2で●●億ドンか、けっこう安いなあ。2割引きは、大きいな。ベトナムは家賃が高いから、買ってしまうと楽だなぁ。図面ができて、本契約を結ぶ。(設計したら、面積が変わったが、記載はない。(完成したら、面積が本契約の図面より小さいが、仮契約の予定よりも大きい。)もう自分の中の落としどころは決まっているので、今月中にもう一度会って、全て決着できます。来週はキッチンの設置工事があるので、それが終われば全て完了。来月になれば、友人を招待できそうです。どれか興味のあるボタンを押してください。Fri3月25日に引っ越ししたので、ちょうど1月が経過しました。何もない新築マンションに、カーテンやベッド、エアコンやテレビ、Wi-Fi、家具など、ひとつづつ自分で購入するのは、けっこう大変。家具と家電が全て備え付けのサービスアパートは、とても便利です。あとは、キッチンだけ。キッチンの設置など、日本でもやったことがない。キッチンがないまま、1ヶ月が経過しました。ベトナムでどうやったらいいのかわからないので、購入した不動産会社に頼んで、内装業者を教えてもらい、ローカル企業だが、日本人の担当者のいる会社に依頼して、いろいろと調整。部屋に来てもらい、サイズを測って、どういう配置にするか、打ち合わせ。コーヒー沸かすくらいしか使わないので、最初は長方形の小さいのも考えたが、L型で使いやすいのを発注。イメージがわかるように、3Dでイラストを作ってくれました。