米国対がん協会2012年ガイドラインをもとに、内容を更新し、タイトルを「がん体験者の食事について」に変更しました。「がんと食事について」を掲載しました。5.おわりに1.はじめにがんになり、初期の治療が一段落した後、がん体験者と家族の方々は、「どのような食事や生活をすればよいか」という問題に直面します。さまざまな情報がはんらんしているので、戸惑われることもあるでしょう。Society)が2012年に公表した、「がんサバイバーのための栄養と運動のガイドライン」第4版があります。ここでは、米国対がん協会が専門委員会を組織し、がん体験者の食事と運動に関する最新の研究を調べてまとめた上で、がんの治療後の生活について助言をしています。このガイドラインは、米国のがん体験者を念頭において作られていますが、日本のがん体験者と家族の方々にも、参考になる部分が多いでしょう。2.米国対がん協会2012年ガイドラインのまとめガイドラインの結論部分を、以下に示します。●がんサバイバーの栄養と運動に関する米国対がん協会2012年ガイドライン健康的な体重へ減量し、その体重を維持しましょう。過体重や肥満の場合は、高カロリーの食物や飲料を制限し、減量するために運動量を増やしましょう。定期的に運動しましょう。運動不足を避けましょう。診断後もなるべく早く通常の日常生活を取り戻しましょう。1週間に150分以上運動することを目標としましょう。多く含む食事パターンにしましょう。「がん予防のための栄養と運動に関する米国対がん協会ガイドライン」に従いましょう。242-74最後に出てくる、「がん予防のための栄養と運動に関する米国対がん協会ガイドライン」は、「がん体験者」ではなく、「健康な人」が、がんになるのを予防するためのガイドラインです。その抜粋を以下に示します。●がん予防のための栄養と運動に関する米国対がん協会ガイドライン(抜粋)生涯を通じて、健康体重を達成し維持しましょう。生涯を通じて、やせにならない範囲で、できるだけ体重を少なくしましょう。すべての年代で、過剰な体重増加を避けましょう。過体重や肥満の人にとって少しの体重減少であっても、健康に有益であり、よいきっかけとなります。健康体重を維持するために、定期的に運動し、高カロリーの食物や飲み物の摂取を制限しましょう。成人:一週間に中等度の運動を150分間、または、強度の運動を75分間(または両者の組み合わせ)を、できれば一週間を通して偏らないように行いましょう。小児と青少年:毎日、中等度または強度の運動を1時間以上行い、強度の運動を一週間に3日以上行いましょう。椅子に座る、寝転ぶ、テレビを観る、映画やコンピュータなどの画面を見る娯楽などの、非活動的な行動を少なくしましょう。普段の運動量が高い場合でも低い場合でも、普段以上の運動を行うことは、健康上多くの利益につながります。植物性の食物に重点を置いた、健康的な食事をとりましょう。食物と飲み物を選ぶ際には、健康体重を達成し維持するために必要な量にしましょう。加工肉*1や赤肉*2の摂取を少なくしましょう。毎日2.5盛り*3以上の野菜と2.5盛り以上の果物を食べましょう。精製穀物製品*4の代わりに全粒穀物*5を選びましょう。飲酒する場合は、量を制限しましょう。女性は1日1ドリンク*6、男性は1日2ドリンクを限度としましょう。加工肉:ベーコン・ハム・ソーセージなど。