霞ヶ浦に広がるみずみずしい湿地地帯。そんな土浦市に、田中は訪問してきました!レンコン田は、思った以上に深くなく、お米の田んぼよりも、少し深いくらいです!レンコン作業用の服を着て、田んぼに入ると・・・わわわ!!身動きできない!!しっかりした粘土質の土に進行を妨げられました!(農家さんの通ったあとをついていくと、泥が避けて、通れましたよ!)れんこん田の中にいるだけで、バテてしまいました。トホホ・・・レンコンは夏に花を咲かせ、根にれんこんの食用の部分が大きくなっていきます!レンコンは、お正月だったり、煮物の材料だったり、冬が旬のような気がします。新物のレンコンを食べられるのは夏!花を咲かせ終わった夏に新物を掘ることができるんですよ!みずみずしい新物のレンコンはそのまま、田んぼの中にいて、だんだんと収穫されていきます!私が収穫体験にいったのは、冬です!霞ヶ浦を通った、冷たい風が身に染みました!収穫には、レンコンの周りの泥を飛ばすため、強い水流を使います。掘りたてのレンコンは、プカプカ表面に浮かび、そのあとに私は続いて、レンコンの根をそぎ落としました!レンコンは食用の部分は根ではなく、レンコンの節に根がちゃんとあるんですよ!契約農家さんのレンコンは、とっても大きく、とっても立派!田んぼの中で、掘りたてのレンコンを持つのも一苦労でした!!重ーい!体験、2時間ぐらいしか経っていませんが、ヒーヒーフーフー。((+_+))そんなとき、ふと顔をあげると、美しい湿地地帯が目に浮かびました。水面に、広い空が映って、美しい青色です。空も水もどこまでも広がるような、伸び伸びした景色に感動しました。まみ長野県で伸び伸び暮らして20年!山の麓の生活がとても幸せに感じます。ロンギングハウスでは、毎日、珍しい、美味しい、新鮮、農家さんの愛情たっぷり♡なお野菜に接しています。休みの日は、よく契約農家さんの畑に農園体験に行っています。続きを見るお部屋から一番近いダイニングバー「ワイン酒場。続きを見るPREV春といえばお花見!!オススメお花見スポットの紹介!NEXT改めまして・・・中里汐梨ですブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。ブログ健康・美容に感心のある女性や、ベジタリアンの方に支持される軽井沢を満喫できるホテルのレストラン、オーベルジュ。白砂糖(精製糖)は一切使わない。専用菜園の様子やメニューなどをご紹介します。Reserved.Pocket。