偏平気味で色味がかっており、食べると粉の風味がしっかり伝わります。出汁はネギ、きざみが中心。豚肉がやや少ないのか、もしくは脂抜きされているのか、脂はほとんど感じられませんでした。これはこれでサッパリしていて良いのですが、お肉の脂とガッツリ合わせて頬張りたかったなあ...と贅沢にも思ってしまいましたり。お肉感がやや物足りないことが少しだけ残念でしたが、量的にはまごうことなきガッツリ系で、お腹を空かせた新橋サラリーマンも学生も大満足!といった印象でした。何より新橋という場所で、きっちりとした武蔵野うどんがいただけるのは嬉しいですね。この辺りはうどんの超激戦区ですが、その何処にも負けない存在感のあるお店でした。16:30~22:00(L.O.21:15)土曜日:16:30~22:00(L.O.21:15)日祝休TOPへ戻る。