ノーベル文学賞受賞!NHKでディランの番組が続いていますね。http://www6.nhk.or.jp/special/detail/index.html?aid=20161210http://www.nhk.or.jp/docud.../program/91991/1991185/index.htmlhttp://www.nhk.or.jp/docud.../program/91991/1991186/index.html小学校高学年の頃、兄のレコードでジョーンバエズやPPM(ピーターポールアンドマリー)を通じてディランの歌を知りました。その後、中学2年でフォークバンドを組みましたが、岡林信康や高石友也、高田渡など、日本のフォークから入ったので、再びディランと出会ったのは高校1年の時、バングラデシュ救済コンサートのレコードでした。(ディランは1:02:55~)https://www.youtube.com/watch?v=ex8MoEBgpfY何曲かコピーして高校の文化祭のほか、地元のデパートや公会堂、文化会館のイベントでハーモニカを吹きながらソロで歌いました。ノーベル文学賞・・・やっぱり受賞拒否すればカッコよかったのにね。一汁一菜を提唱12月9日の朝刊。『一汁一菜にしませんかと呼びかけています。ご飯を中心に汁と菜(おかず)をあわせる食事のことです。おかずは昔の庶民の食卓ではつかないことも多く、ご飯、みそ汁、漬物が基本だったと考えているそうです。このシンプルな形をベースにすれば、難しいことはありません。防虫剤は銀杏の葉が最強!!防虫剤は銀杏の葉が最強!!http://josei-bigaku.jp/ityouboutyu41654/http://www.motoji.co.jp/news/?action=detail&id=629子供の頃、父親のスーツとかウールのセーターとか、よく虫に食われたものです。タンスの中はナフタリンだらけでした。30年以上、防虫剤は使っていませんが、今は建材や家具そのものに防虫剤が施してあるのか、虫食いがありません。それはそれで恐ろしいことですが、「銀杏の葉」イイですね(^^)/覚えておきましょう。ねり梅」モニター募集!!きょうから12月。忘年会のシーズンですね。ねり梅」のモニターを募集します。http://inyolife.com/neriume.htmlこれ、梅干と梅肉エキスの相乗効果を狙った商品ですが、発売してからいろいろな摂り方をしてみると、ご飯と一緒に食べるのが一番効果が体感できることがわかりました。「玄米葛クリーム」と同じような整腸効果があるのです。ご飯と梅干はこれまで何千回も一緒に食べていますが、それほど整腸効果を体感したことはありません。ねり梅」とご飯の組み合わせだとハッキリ効果がわかるのです。通常、梅肉エキスは舐めるかお湯に溶いて飲むぐらいですが、ねり梅と混ぜることにより、ご飯と一緒に摂ることができます。梅肉エキスがご飯と一緒に消化吸収されることにより、これまで経験したことのない効果が出るのでしょう。根拠はありませんが)ご飯と一緒に食べて、一週間続けていただける方を募集します。ご飯は玄米、白米を問いません。外食時でも構いません。個人差がありますので、効果が出ない方もいらっしゃるかもしれませんが、結果をこのブログにコメントいただくか、Facebookに投稿していただければ結構ですので、お気軽にご応募ください。この投稿にコメントいただくか、個メールください。hanai@inyolife.com忘年会シーズンにピッタリのモニター募集ですね(^^)/ご応募、お待ちしています。限定10名様とします。若杉友子さんの新刊本「若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理」(PARCO出版)を編集者の吉度ちはるさんからご恵贈いただきました。トップで陰陽ライフの「玄米飯炊釜」をご紹介いただきました。ばあちゃん、典加さん、ちはるさん、ありがとうございました。今週末27日(日)14時~16時に三鷹の「やさい村」主催の若杉ばあちゃん講演会「医者いらずの健康法」が開催されます。https://www.facebook.com/events/1733471116922532/まだ席に若干の余裕がございますので、ご興味のある方はぜひお申し込みください。演:14:00~15:10質疑応答:15:15~16:00と、質問時間をたっぷりとってありますので、お楽しみに。若杉友子2016年11月14日月曜日オーガニックライフスタイルEXPO今週18日(金)、19日(土)に有楽町の東京国際フォーラムで開催される「オーガニックライフスタイルEXPO」で、18日のみ「アルコイリス」のお手伝いしていますので、ご来場の方はぜひお立ち寄りください。B2メイン会場、タカコ・ナカムラさんのホールフード協会のブースです。ベジ&フォークマーケットに出店!!今週末5日(土)、6日(日)に小田急線の柿生で開催される「ベジ&フォークマーケット」に出店いたします。今回、消防が厳しくなって火を使う場合は業務用消化器が必要になったことと、腰痛再発で荷物を少しでも軽くするために、「玄米飯炊釜」での炊飯は諦めます。「手づくり醤油の素」のゴボウのモロミ漬け、をご試食いただきます。常連さんが増えた「柿渋」も飲み放題でご提供(笑)包丁研ぎ器「ウォーターシャープ」の実演もしますので、切れない包丁があればご持参ください。セラミック包丁は不可)食品、雑貨の物販のほか、キッチンカーあり、癒し系あり、ワークショップあり、ライブあり、で一日楽しめます。足を延ばして「こどもの国」の裏側まで行くと東京の秘境に出会えます。(若いころ柿生に住んでいて、よく散歩に行きました)https://www.google.co.jp/.../data=!3m7!1e1!3m5!1swxMsjs9VDWyb...お天気も良さそうなので、ぜひ遊びにいらしてください。※画像は前回5月に主催者に撮っていただいたものです。オーガニクス」でデモ販をさせていただきます。「玄米三五八漬けの素」の浅漬けをご試食いただきます。お近くの方、ぜひお立ち寄りください。出店します!11月5日(土)、6日(日)に小田急線の柿生で開催される「ベジ&フォークマーケット」の出展者情報が発表されました。http://vegeforkmarket.com/event/年々、出展申込みが増え、今回は出展者数が121店舗!一日だけ出展のお店も多いので、出展者情報をご確認ください。動物性食品は一切使わないルールなので、ベジやビーガンの方は何でも食べられるし何でも買えます。砂糖の制限は白砂糖を使わないルールなので、マクロビオティックの方は表示を見るか、お店の方に確認してください。陰陽ライフは両日出店します。ねり梅」を添えてご試食いただきます。興味のある方には「柿渋」をご試飲いただきます。ご飯は10時に火をつけ、11時頃には炊き上がる予定ですので、炊き方をご覧になりたい方は10時にお越しください。キッチンカーの出店も多く、癒し系もあり、ステージではライブもやっていて一日楽しめるイベントですので、ぜひ遊びにいらしてください。昨日の「早稲田自然食品センター」のデモ販でお客様に説明しながら発見したこと。ねり梅」は、梅干と梅肉エキスの相乗効果を期待して商品化したのですが、「玄米葛クリーム」のような相乗効果とは別に、梅肉エキスをご飯と一緒に食べることの相乗効果があるようです。葛は葛湯のほかに料理にもいろいろ使いますが、梅肉エキスは、そのまま舐めるか、お湯に溶いて飲むのが普通で、料理に使うことは滅多にありません。そのため、梅干との相乗効果のほかにご飯と一緒に消化吸収されることの相乗効果があるようなのです。ねり梅2016年9月19日月曜日お米の貯蔵方法について久しぶりの投稿になりますが、8月中旬~下旬にかけて、facebookでお米の貯蔵方法について話題にしましたので、取りまとめて保存版にしておきます。お米は精米すると白米にしろ分搗き米にしろ、蒔いても発芽しない死に米となり、時間とともに酸化もしますので、玄米で貯蔵して炊く直前に精米するのが美味しく、健康にもいいのです。その玄米も、籾摺り機の性能にもよりますが、籾摺り時に玄米の表面に傷がつき、そこから酸化して、時間とともに生命力=発芽率が落ちます。玄米の状態で低温貯蔵すると発芽率は落ちにくくなり、常温では一年もすると完全な死に米になりますので、低温貯蔵がいいのです。【参考】https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsam1937/66/3/66_3_51/_article/-char/ja/「本文PDF」を開くと、56頁の「表5」に籾摺りして12ヶ月貯蔵後の貯蔵温度別の発芽率等のデータが載っています。https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsam1937/66/3/66_3_51/_pdf5°Cで貯蔵すると、1年経ってもほぼ90%以上の発芽率なのに、25°Cで貯蔵したものは0%、つまりまったく発芽しない死んだ米になるのです。真空包装の玄米でも、開封したら冷蔵するのが一番。玄米は呼吸しているので真空包装にすると酸化はしなくても死んでしまうとの説がありましたが、どうやら空気に触れても発芽率は落ちますので、真空包装が一番いいようです。【参考】https://agri-1.com/culture/hatugatest.html玄米は生きていますので当然呼吸しています。呼吸することによって内部の分解酵素が働きます。この酵素作用が進むほど、玄米は古米化して行くことになります。鮮度を保持すること、言い換えれば古米化を遅らせるためには、一つは、呼吸を出来るだけ少なくすることであり、もう一つは、酵素作用を抑制することです。マクロビオティックを提唱された桜沢如一先生の著書にも籾摺りしたての「今すり米」という言葉が随所に登場しますが、籾を低温貯蔵して、「今すり米」で食すか、もしくは籾摺りしてすぐに真空包装して低温貯蔵するのが理想的ですね。ご家庭でも開封したら冷蔵保管がおすすめです。発芽玄米で召し上がられているご家庭ではなおさらです。ねり梅に梅肉エキスを5%配合しました。右は梅肉エキスが入っていないダミー。5%入れただけですが、色が全く違いますね。ご飯でいただきましたが、ほど良い酸味でご飯が進みます。チューブ入りなので、その時々の体調に合わせて身体が求めている量だけ食べられて便利。バッグに入れて外食や旅行のお供にも。ねり梅」を食べたせいでしょう。いえば、梅肉エキスって、そのまま舐めるか熱湯に溶いて飲むぐらいで、ご飯と一緒に食べることはありませんね。ライフの一汁一菜教室」を開いたことがあるぐらい、いつの間にか一汁一菜ができる商品がそろいました。塩麹の素」や「活き生き塩麹」の浅漬け、これで美味しくて健康的な、ご飯が主役の一汁一菜ができてしまうのです。大粒の梅干を丸ごと食べられるほどの梅干好きではないのです。そこで、好きな量だけ食べられるチューブ入りの練り梅を考えましたが、ただの練り梅では面白くない。若い頃から下痢や腹痛のときは梅肉エキスに助けられてきました。1%、3%、5%・・・と配合を変えて試作してみましたが、ほど良い酸味で食べやすい5%に決定し、商品化することにしました。ねり梅」を持ち歩きます。そのまま舐める、ご飯と一緒に食べる、熱湯やお茶に溶いて梅醤番茶の代用に・・・いろいろ使えて便利そうです。投稿)今朝、久しぶりの紙要らずでした。ねり梅」、これが効いたようです。お昼ご飯に「玄米飯炊釜」で炊いた無肥料栽培の佐藤さんの七分搗き米ご飯に、このねり梅をつけていただいたのですが、おいしくておいしくてお腹一杯いただいてしまいました。デモ販終了時にオーガニックビールを一杯いただき、家に帰ってからいつもどおりビールと純米酒をいただきましたが、今朝は紙要らず(^^)/「玄米葛クリーム」の相乗効果と同じように、梅干と梅肉エキスの相乗効果があるのでしょうか。柿渋のように不味くないし、ほどよい酸味があり、普通にご飯を美味しく食べながらできる健康法なので、これいいかも!(^^)!梅肉エキス5%配合、100gチューブ入りで630円(税抜き)。発売はお盆明けの予定です。久しぶりの投稿です6月11日以降、また投稿がストップしていました。今年は大厄のせいか、パソコンに振り回された半年でした。昨年末にマルウェア云々が初登場して以来、facebookが使えなくなったり、急にシャットダウンしたり、他の方には迷惑はかけていなかったようですが、仕事に支障を来すようになり、5月に3年前の状態にリカバリーし、それでもダメだったので6月に完全に購入時までリカバリーしました。その後、5月決算の申告が今月末なので、11日の週に1日を除いてほぼ缶詰めになって16日に税理士さんにデータを送りました。リカバリーのおかげで以前の会計ソフトが使えなくなったため、税理士さんおすすめの新しい会計ソフトを使っての作業でしたので、ちょっと大変でした。久しぶりに疲労困憊(-_-;)ということで、この間にfacebookに投稿したもので残してもよさそうなものだけ投稿します。食い改めのススメ」をご恵贈いただきました。巻末の「若杉ばあちゃんオススメの調味料・お茶・土鍋・手当て用品」に陰陽ライフの「玄米飯炊釜」をご紹介いただきました。_)>7月2日に出版記念講演会も開催されます。(ナモ商会)」でデモ販!昨日は西荻窪の「長本兄弟商会(ナモ商会)」でデモ販をさせていただきました。外にデモ販コーナーを作っていただきました。三五八のほうが売れるかなぁとしていたのですが、あにはからんや、柿渋が売れてしまいました(^_^;)見るからに健康そうなピチピチの若い女性数名がお買い上げいただいたのには、ちょっとビックリ。今後、定番としてお取り扱いいただけるとのこと!(^^)!次回、7月19日(火)にも、同じ内容でデモ販が決まりました。昨日は、本日おすすめの日本酒を3種類ずつ飲み比べてみました。目の前でついでくれるので、量も決められます。1種類を100ccぐらいで、記憶があるのは6種類まで。(後で女房に聞いたら、おすすめ日本酒12種類を制覇したらしい)定番メニューの獺祭や新政までは辿りつけませんでした(^_^;)今朝は頭痛はないものの、酒漬けになっているようでフラフラ。毎月1日は「いっぴんセール」で何でも1品だけ一割引きになるそうです。その日買った一番高いものが一割引きになるって、ちょっとうれしいですね。商店街がそろって一割引きというのも楽しそう。この日、「柿渋」と「玄米三五八漬けの素」が完売しましたが、柿渋を一割引きで買われたお客様もいらっしゃいました(^^)来月も7月1日にデモ販をさせていただきます。店内でカセットコンロを使って「玄米飯炊釜」でご飯を炊かせていただく予定ですので、炊き方をご覧になりたい方はぜひお越しください。facebook投稿)昨日は荻窪のグルッぺ本店でデモ販をさせていただきました。「玄米三五八漬けの素」と「活き生き塩麹」の浅漬けと「柿渋」。柿渋は初めての扱いだったため、じっくりとお話ができるように、あえてセールを外したのですが、馴染みがないせいか、なかなか食いついていただけませんでした。スタッフ2名が購入され、午後になるとちらほらとご興味を示されるお客様が増え、何とか完売しました(数は少なかったのですが・・・)。5歳ぐらいの女の子が「飲みたい、飲みたい」とママにせがみ、コップを持たせたらグイッと(たぶん5ccぐらい)飲んでしまい、一瞬にして口を開けて「水~、水~」と大騒ぎになり大爆笑しました。朝から何も食べずに立ち通しでしたが、前日の不調もなんのその、柿渋パワーで復活しました。明日は朝霞の「はつかり感謝祭」でデモ販&ライブ演奏です。facebook投稿)陰陽ライフ株式会社は本日より第7期に突入しました。地味でマニアックな商品ばかりですが、6年間続けてこられたのも、買い支えていただいた皆様のおかげです。誠にありがとうございます。今後も和食の基本の一汁一菜に必要な商品を充実させてまいりますのでご支援のほど、よろしくお願いいたします。近々、オリジナルの新商品を発売しますのでお楽しみに(^^)v第7期初日は江古田の味穂さんでデモ販をさせていただき、柿渋と三五八漬けの素を完売いたしました。これからもいろいろな所に出没させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。_)>おまけに「光」に入ることになって、テレビもネットも環境が変わってしまう。携帯2台、テレビとネットの費用が月額で7、8千円は安くなるらしいから、まぁいいか・・・ということで携帯のメールアドレスが変わりました。関係者の皆様には追ってご案内申し上げます。スマホ2016年5月29日日曜日6月のデモ販&イベント予定6月のデモ販とイベントの予定です。ライブ演奏も2回あります。三鷹の「やさい村」でデモ販!昨日は三鷹の自然食品店「やさい村」でデモ販をさせていただきました。35年間無農薬、10年間無肥料栽培の山形の佐藤さんのコシヒカリ玄米と七分搗き米を「玄米飯炊釜」で炊きました。釜もいいけど、お米もいいのでさすがに美味しい!朝炊いて、夕方になってもまだ美味しい!!そんな美味しい佐藤さんのご飯と「玄米三五八漬けの素」、「活き生き塩麹」のカブの浅漬けをご試食いただき、希望者には「柿渋」をご試飲いただきました。午前中降っていた雨も午後には上がり、月末セールということもあって切れ目なくお客様がご来店されました。明日27日(金)は三鷹の自然食品店「やさい村」の月末セールでデモ販をさせていただきます。「やさい村」一押しの佐藤さんの無肥料栽培の玄米と七分搗き米を「玄米飯炊釜」2台で炊いてご試食いただきます。あとは「玄米三五八漬けの素」と「活き生き塩麹」のカブの浅漬けの食べ比べ。柿渋の飲み放題もあります。お近くの方、ぜひお立ち寄りください。1955年愛知県豊橋市生まれ。学生時代からマクロビオティックを始める。昭和54年からオーサワジャパン、平成16年から日本CI協会、平成18年から海の精で勤務。その後、平成22年に独立して陰陽ライフ株式会社設立。マクロビオティック食品や調理器具を企画販売。