味は鶏肉のスープを煮詰めたカンジの味です。食感はレバー?というかパテというか、、、もう、一口だけでおなかいっぱいになってしまいました。夜のおやつというそうです。そのさとおさんの本日の封切です。0お呼ばれ2008-05-12今日は日曜日。今ねー、引越しをしてるんですよ。引越しっても部屋から部屋へ移るだけなんですがね、まだぜーーーーんぜん片付いてないわけですよ。『明日までに片付けなさい』って、父さん、それ無理だから。旦那さんも手伝ってくれてなんとか夕方までに形になってきたんです。夕方からは、旦那さんの会社の先輩のお家にお呼ばれしてまして、彼はね、広島出身なんですよ。広島と言ったら『お好み焼き』でしょう?前にね、越百で『お好み焼き会』を一度してくれたんです。その味が忘れられず、またやってくれとお願いしまして実現したわけです。新婚さん宅にお邪魔しちゃいました。まーーー、ステキ!新婚ってこうでなくっちゃいけません。なんつーの?ラブラブああーーいい夫婦だなーーーと感心している間に、テーブルにお料理が!!しかーーーし、えっちゃん、こういうときは借りてきた猫状態。していいかわかりません。気を使っていただきまして、そうこうするうちにお好み焼き開始!旦那さん(うちの旦那さんではありませんに)、手早に仕事にかかります。広島のお好み焼きは、段々になってるのが特徴ですね。大阪のは、全部、混ぜちゃうじゃないですか。広島は粉→キャベツ→豚肉→焼きそば→粉の順に上に乗っけていきます。たっ・・・たぶん、それでいいはずです。途中の具は、まぁ好みですけどね。コレだがはははーーー美味いどーーー!!2枚も焼いてくれたんですよ。2枚目は大葉を入れてくれまして、これまた美味っあーーー、もうちょっと食べたかったなぁーー。遠慮しちゃったなぁーーー。いうか、テレビがいけないんだ!デッカイTVがあるんですよ。普段、見ないくせにTVがあると夢中になるあたしの悪い癖です。行ったお家なのに、また~~~~りとしちゃったなぁ~~。呼んでくれないだろうな~~~wwwまぁー、呼んでくれなくても行くけど。人気ブログランキングへ夢はタバコの吸えるお家を作ることです。いえば、お祝いだとか言ってとっておきのお酒を開けてくれました。わかりませんが、高そうです。0玉子ごはん2008-05-11今日、お客さんとのお話。閉店時間も過ぎようとしているころ、なぜか玉子ごはんの話になった。みなさんは『玉子ごはん』と聞いてなにを思い浮かべます?あたしはもちろん焚きたてのごはんに玉子を1個、ポンと割って、おしょうゆをかけて食べるアレを思い出します。したら、そうでない人もいるんですよ。ごはんに卵黄1個、釜揚げしらす、ネギ、しょうゆが美味い!とか、いやいや全卵1個にしょうゆでしょ。目玉焼きを半熟にしてそのまま乗せるのがいいとか。釜揚げしらすが絶対美味い!!と言い張る人がいまして、酔ってますから話が終らないわけですよ。そのうち、玉子丼にしらすが美味いとか、全部混ぜておやきにしたら美味いだとか、ワイワイやってたんです。したら、あーーた、食べたくなっちゃうじゃない。この時間からどっかで食べれるとこあったかしら?と思ったけど、やっぱ炊き立てのごはんじゃないとダメだということになり、しょーーーがねーーーなぁーーー。夜中の10:30にご飯二合炊きました。賄いでよくご飯を炊くので、米と土鍋はあるんですよ。ーーーし、ご飯を炊くのはあたしの担当じゃないんで、炊いた事がありません。見よう見まねでやってみました。あら?お米洗うの、何年振りでしょ?www(ほら、うちは蕎麦屋だから)水加減がわかりません。親指の第一関節がどーとかこーとか、でも、失敗はしたくないんで、夜中ですけど、ご飯担当のSプロに電話してみました。「第一関節ーーー?ちょっと多くねーーかーー?いいわ、これから行ってやるから」イイ人です。飛んできてくれました。※注:Sプロは近所の飲食店にお勤めです。さぁー、火にかけます。時間もばっちり教わりました。焦げてる匂いがしたらO.Kだそうです。焦げてる匂いがしないんですけど・・?でも焚けてるカンジはします。できたらどっこい、美味しく焚けてるじゃないですか!!あたしって天才かも!!結論ですが、釜揚げしらすが無かった為、ちりめんじゃこを使用しました。ネギもあさつきが無かった為、長ネギを使用しました。今のネギは苦辛いので少なめに。卵黄だけを入れてみました。炊き立てのご飯に玉子をポンっと割って、ネギちょっとでおしょうゆ濃い目が一番美味い!!人気ブログランキングへえっちゃんもやれば出来る子なんです。0本日の貢物2008-05-10ホヤです。ホヤの干したものです。生まれて初めて頂きました。無理かも・・・と思いつつ、食べてみたらな~~~んだ、貝じゃん。炙ってみたら、さらにイケる。ホヤってもっと大きなものだと思ってた。あんなに小さいんだね。殻が柔らかいのね?不思議な食べ物です。これを初めて食べた人は尊敬しちゃうな。ざざむしを初めて食べた人も尊敬できるけどさ。これは、例の店で頂きました。ええー、初めてですとも。つぶ貝って・・・つぶじゃないじゃんこんなに大きいのね。なんか今日は貝尽くしだなぁ~。あ!うちは生ものありませんから。保健所の検査も近いし。ん?誰に言ってんだ?みどりやさんのちまきです。ちまき?笹ちまき?中は道明寺粉で餡がくるんであります。草餅も柏餅もありませんでした。季節の流れは早いもんです。あ!うちは季節感がない店ですから。年中、メニューは変わりません。連休前にお酒が無くなっちゃったんで、当然、休み明けには開くわな。連休前は辛口ばっかりだったんで、なぜか辛口を避けてしまった。ら、こんなになってしまったうまいことバランスが取れんなぁ~。いえば、あっッと言う間に八兵衛どんは終ってしまいました。みんな注文する時に『うっかり八兵衛下さい』って言ってたんですけど。ああーー、この時ほど、ブログを書いてて良かったと思える瞬間はなかったわ。~~、何食うか?って、まぁ山国ですから、別になにも無いですよ。宮城県とか三重県とか、北海道の方が美味いもんは沢山ありますから。0本日の貢物2008-05-09これ、なんだかわかります?答えはか・ま・ぼ・こ例の、宮城県のかまぼこです。これは五月の節句用で五品盛と言うそうです。あと、七品盛ってのもあるらしいです。見た目、甘そうでしょ?こういうのって、引き出物の砂糖で出来たヤツは見たことあるんですけど、かまぼこは初めてですねぇ~。この黄色のを頂いたんですよ。伊達巻みたいでしょ?全然~~、かまぼこなの。あたしの大好きなコレカァーーーー、もう!美味いのーーーーーー!!連休明け1日目でしょ?みんなどっか行ってきたのよね。見てダフッあたしを太らせて食おうったって美味くないですよ。あざぁ~~~~っす応援よろしく♪人気ブログランキングへ別にさんまのまんまじゃないんですから、お土産なんていいんですからね。