きみえTweetたんぽぽの前代表(山田きみえ)の自宅で毎月行っている料理教室。大豆は予めこちらで茹でておきます。みんなで大豆をつぶして、塩と麹を混ぜて味噌を仕込みましょう。味噌を仕込んだ後は、味噌を始めとする発酵食品のお話をします。味噌を使った簡単な料理もみんなで作って食べましょう~。今回の味噌教室では、仕込んだ味噌は約1kgしかお持ち帰りいただけません。作りたい方は、別途たんぽぽで味噌セットで、自宅で仕込んでみて下さい。自然食品たんぽぽの創業者(前共同経営者)です。8年前から息子の山田朋にたんぽぽを継承し、今は将監の自宅で自然食料理教室を、毎月第三水曜日と木曜日に行っています。どなた様でもどちらかご都合の良い曜日に参加頂けます。申し込みは随時受け付けていますので、いつでも気軽に御連絡ください。参加費は1回、2000円です。朝夕すっかり寒くなり、紅葉もしだいに広がり秋本番というところですね。販売している「たんぽぽ(宮城県仙台市泉区)」と、たんぽぽに関わる地域の人々がお届けするウェブマガジンです。安心・安全でおいしい食品や、体にやさしい素材を使用したもの、生活に関する知識などの情報を発信することで、すこしでも皆様の健康の手助けができればと考えております。