event(2050年100億人を持続的かつ健康的にの議論)で語った食品の未来についての7つの予測。society.”と発言し、以下のような今後の食品についての7つの予測を披歴されたとのこと。:消費者の食品に対する価値観の変化。様々な食事パターンの出現。diet(古食?:狩猟採集社会ダイエット)とのこと。cool.(食品はかっこいいものでファッション。mediaの発達が食品の販売方法を変えている。productsを共有。mediaで味と香りの共有は難。colourが重要で、Instagramability(インスタ映え)が必要。ever:Innovationと多様性が求められている。colourで、cookingでbrownに変化。