TONYA2007年、陶磁器製品の卸売りを生業とする問屋が集まってできたトウジキトンヤは、ひとつのコンセプトにもとづいたプロジェクトの名称で、陶器の産地が集まっている東海地方を地盤として地域の製造業者やデザイナーとともに現代のライフスタイルに合わせた陶磁器の提案をしています。日本の陶磁器産業は食文化の歴史とともに歩んでおりそれぞれの生産者と生産地が歴史の中で培ってきた技術を元に、陶磁器業界に新しいデザインと方向性を確立しようとしています。古くは江戸時代から続く窯元も集うトウジキトンヤの、あたたかみのある土の道具をお楽しみください。TONYAのシリーズぎやまん江戸時代から明治初頭にかけて用いられたガラスを意味する外来語が由来になっている「ぎやまん」。歴史の古さからも分かるよう、長きに渡って日本の食卓を彩ってきた美濃焼の器です。還元焼成と呼ばれる焼き方で仕上げることにより、ぎやまん独特のガラスのような透明感と漆器のような風合いが生まれ、しかも吸湿性が少なく丈夫。日常づかいはもちろん、おもてなしのシーンにもおすすめしたい和の器です。一度購入すると長く使う道具だからこそ、こだわりをもって丁寧に選びたい。毎日の出番は少なくてもここぞという時に存在感を発揮する台所道具は、ひと通りそろえておくと調理の幅を広げ食の豊かさに気がつかせてくれるはず。末永く使える良いものをセレクトしました。台所の道具のページ土鍋トウジキトンヤの土鍋は土の特性や質感をそのまま生かしたシンプルなデザインが特徴です。寒い季節には温かな食卓に欠かせない鍋料理、その他の季節もごはんを炊いたり、シチューやおでんなどの煮込み料理のお鍋として季節を問わずご活用いただけます。直火だけでなくIHでお使いいただける土鍋もご用意いたしました。家族で温かい料理を囲む夕食のシーンからひとり気ままに食すランチのシーンまで、使い勝手がよく食が豊かになる道具をセレクトしました。どの製品も耐火性に富んだ土が用いられているため、直火調理が可能です。調理後そのままテーブルへ運んで食器として使用すれば、テーブルの上のアクセントにもなりそうです。TONYAのコメントスタッフ一覧へデザートにも使える器です夏になるとほしくなる一保堂の宇治清水、原材料は抹茶とグラニュー糖だけ。グラスにいれて水や牛乳を注ぐだけグリーンティーが楽しめます。お湯で溶いた宇治清水に、そのままとかして使える粉ゼラチンをあわせて抹茶ゼリーを作ってみました。抹茶ゼリーの出来上がり。ぎやまんの4寸鉢は見た目もよく、大きさもぴったりでした。(税込)レンジOKなのがうれしい我が家は炊飯器がなくルクルーゼのお鍋でご飯を炊いています。いつも3合炊いて2日にわけて食べているのですが、タッパーに保存しておくとべちゃっとなったりレンジで加熱した時に一部かぴかぴになってしまい...。このおひつを導入したところ、レンジで温めなおしてもふっくらご飯が食べられるようになり、保温力もあるのでおかわりのときもあったかいまま。いいお買いものになりました。前のスタッフコメントではシチューを盛り付けましたが、今回はビビンバ丼です!我が家では完全にフタ付の器として認識されていて、鍋としての出番は年に一、二回。短い持ち手は食卓でも邪魔にならず、何といってフタが付くことで開ける瞬間のどきどき感が付いてきます。食卓に出すたびに「今日は何かなぁ」とニヤリとする娘の顔も毎回楽しみ。家族からのリクエストネットニュースで見たエッグベイカーが欲しいと主人からリクエストがあり、購入しました。卵1個分の土鍋はかわいさ100点。卵はあんまり好んで食べないのですが、これで作る目玉焼きはペロリ。普通の目玉焼きって、水で蒸すからか水っぽいことがあるんだけど、これだと水も使わず遠赤外線効果でふっくら。(税込)土鍋で白菜ミルフィーユ小栗旬君のCMで見てから、白菜の美味しい季節になったら毎年やるのが、白菜ミルフィーユ。我が家はIHで、土鍋ジプシーでしたが、トウジキトンヤの土鍋に出会ってからは鍋料理の出番が多くなりました。4人家族で調度いいサイズです。今日は夕飯いらないよ~の主人からのメールに小躍りしながら作ったのが、白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮!(主人が苦手なメニューなんです)この時期、器代わりに出番が多い片手雑炊鍋に盛りつけました。小さく感じますが、深さがあるので見た目以上にたくさん盛りつけられますよ。(税込)あったか~い1人料理に陶器でできたフライパンは、器としてもつかえてかわいい上に、直火であつあつをそのまま食べられてとっても便利。これは、残りのごはんとみそ汁でぐつぐつと、最後に卵をかけておじや風に。寒い時には温まります。今は大好きなサツマイモですが子供の時はあまり好きではありませんでした。母は、残ってしまったサツマイモをサツマイモご飯にしてくれていました。サツマイモをご飯に入れるとご飯もちょっと甘くなりおいもの成分なのかなんとなくモチモチになる気がしで美味しくいただけます。お櫃に入れるといつまでも美味しいのです。私は気になりませんでしたが、こちらのお櫃はにおい移りしやすいということですので気になる方はご注意ください。(税込)熱々に大満足です麻婆豆腐にも熱々で冷めにくいので大好評でした!小さめのひとり鍋としても◎。使い勝手の良い鍋です。※土曜日は出荷業務のみTEL:(03)-6219-5621MAIL:info@prokitchen.co.jp自分らしく暮らしをみがく今よりもっと楽しく、自分らしく。プロキッチンはひとりひとりの暮らしが心地よくなるような、キッチン用品や暮らしのヒントをお届けしています。知識豊富なスタッフが運営しています。