塩......適量オリーブオイル......適量マヨネーズ......お好みで<作り方>1.ボウルに卵を割り、塩を加えてよく溶いておく。ミニトマトを半分に切る。2.フライパンにオリーブオイルを入れて温め、1の卵液を流し入れる。3.2の上に汁を切ったオイルサーディンとミニトマトを並べ、蓋をして5分ほど加熱する。4.全体に火が通ったらお皿に取り、切り分ける。お好みでマヨネーズを付けていただく。<ポイント>・卵を増やして作る場合は卵が固まりにくいため、フライパンに卵液を入れてすぐに全体を混ぜ、スクランブルエッグ状にしてから具材を乗せてください。大企業とは思えぬフットワークの軽さベンチャーとの協業で活路を探る有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。