G.入社のキッカケ友人がトランクでアルバイト友人がトランクでアルバイトをしていたのが、最初にトランクを知ったキッカケです。このお店いつもお客様がいっぱい、雰囲気がすごく良い、働いてるメンバーがカッコよく見える。その中に自分も入りたいという想い。一方で、果たしてココでやっていけるのかという不安。半分半分の気持ちで、アルバイトからスタートしました。先輩社員の姿を見てハっと、気付かされました料理、お酒の知識が全くない、真っ白の状態で、この世界に飛び込んだ私。サービスを任させるも、もちろん全くうまくいきません。お客様に呼ばれて、ただ単に注文をとるだけがサービスマンの仕事ではない。何も言っていないのに欲しいモノがテーブルに出てきた。そんな感動があって初めて、それは「サービス」と呼べる。そこで初めて、お客様との距離が近づく。毎日それが出来ればきっとどんな人にも愛される。それを体現する、先輩社員の姿を見て、ハっと、気付かされました。そんな先輩たちに負けないために、今、自分が出来ることは何だろう。知識、技術がない私が、持てる強みは何だろう。それを考え続け、「ワインのプロフェッショナルになろう」と決めました。それからは、いろんな方の話を伺い、本を読み、たくさん飲み、ワインへの探究心をぐつぐつと燃やして日々仕事をしてきました。今では「ワインリストの選定」を任されるように。本当の意味で、初めて、トランクの一員になれた気がして、とてもうれしかったです。この仕事を任された時に決めたこと。それは、「ワインはとっつきにくい」そのイメージを払拭すること。頭デッカチではなく、うんちくを語るのではなく、自分が選んだワインを、自分なりの言葉で、肩ひじ張らずに提案できれば、きっとお客様に喜んでもらえる。信じて、今日も、ワインを選んでいます。満足度全てでNo1になることメッセージ私でも輝けるポジションがある「飲食店はしんどい、大変そう」。それが一般的なイメージ。私もこの業界に入る前は同じことを思っていました。