ロッキー藤井がラーメンスープの本質に迫る!大和ラーメン学校で積み重ねてきたラーメンスープ課題解決の本質がここに!)大和ラーメン学校校長として、麺ビジネスの最前線に立ち続けるロッキー藤井がラーメンスープ本質、課題解決をテーマに解説!ホームページには載っていない、ラーメン店の実態、ラーメンスープの解説や疑問に対する回答を本小冊子でご紹介!さらに、勝ち残るラーメン店を解説し、世界中どの国でも、誰でも変わることはない4つの戦略を紹介しています!ラーメンスープにお悩みの方へどうして人が集まらないか知りたい今後生き残るためのラーメン店の戦略を知りたいラーメンスープ作りの課題と解決方法を知りたいこれから開業・独立をお考えの方へラーメン店の現状を知りたいラーメンスープの構成要素・課題など本質を知りたい勝ち残るラーメン店について知りたいラーメン店で重要な「ラーメンスープ」。