2013年02月うまい魚が食べたい(釣りブログです)うまい魚は鮮度が一番、つまり釣りたてが一番ってこと。うまい魚を求めて海へ川へ湖へ、釣ってくるぞご飯のおかず。プロフィールAuthor:おっしーうまい魚が食べたい!釣りブログへようこそ!おっしーと言ってますが別に押しが強いわけではありません(笑)うまい魚でうまいお酒を飲むために釣りをしています。(12/18)武庫川一文字がエライことになってます。ガシラ発見!ガシラ(カサゴ)ガシラを発見しました。発見ではなく発掘といった方が正解でしょうか?ワンダーランドと化している我が家の冷凍庫、「何かないかな~」と探っていると出てきました。ガシラです、というか正確には「ガシラの干物」です。これ確か昨年12月の頭に淡路で釣ったものです。その時に釣ったクジメと一緒に開いて干して・・・そのまま冷凍庫で眠っていました(笑)またまた放置プレイです(爆)クジメちゃんは食べてもらったのにね~。発掘されたガシラの干物はラップでぐるぐる巻きにされ、霜付き放題でした(笑)早速霜を拭い、ラップから取り出すと・・・やっぱり霜だらけでした(爆)常温でしばらく解凍し、オーブングリルで焼いていただきます。見た目は美味しそうに焼きあがりました。3ヶ月眠ったガシラの干物の味は・・・とっても美味しゅうございます。こんだけ霜が付いていたガシラの干物ですが、メチャクチャ美味かったです。ガシラですね、何にしても美味しいです。開いて干して、冷凍庫で眠らし霜を付ける新しい調理法も完璧でした(笑)干物はメバルよりガシラの方がより美味しいですね。今度は干し上りをサクッと食してみたいです。頑張って釣ってきます。