小さい写真をクリックしていただくと拡大表示されます。コンテンツに関係ないトラックバック、コメントは予告なしに削除させていただきます。画像の転用、他サイトへの埋め込みはご遠慮ください。宗夜・小盛りデブログ。県内のblogをおおよそ北東中南信順に。表示の都合上、一部タイトルを短縮させていただいております。信州麺戦記サイトで上から目線がバッチリ決まっていた松本さんにはお会いすることはありませんでした。この頃は「大つけ麺」で忙しかったのだと思います。ナビを頼りにお店に辿りついたところ、新幹線ガード下の道からは直接入ることができず到着までに多少手間取りました。歩道をはさんで道がもう一本並んでおり、その道にお店が面しています。燕背脂ツアーに行ってまいりました。それほど多くの杯数をこなすことはできませんでしたが、3日ほど続けてアップしたいと思います。今年のGWにあまりの混雑ぶりに回避してしまったため2年半振り。久々に「塩とん」でない一杯をオーダ。|2009年10月06日とんとん@中央/山梨ここ2ヶ月続けて訪店できています。先日の「鶏しおらーめん」と一緒にいただいた一杯。順調にいただくことができています。@小千谷シーサイドさんが実食なさっていた記事が気になっていました。店主は「大喜@湯島」ご出身とのこと。接客がものすごくしっかりとしているのが印象的。ホールの若い方たちも客の立場に立った接客ができています。独特のクセがあり好みを分けるものの、はまったら抜けられないラーメンを出すお店。以前うかがった際には威勢の良いスタッフの姿が印象に残りましたが、今回は少々落ち着いていました。接客がなかなか良く居心地良いです。長野のラーメンファンにもなじみの深いお店。新潟で所用の後、混雑する「なおじ」の前をスルーして「杭州飯店」に向かうも大行列。そこで向かったのは以前からとても気になっていたこちらのお店。先日の「本格インド風油そば」と一緒にいただいた一杯。頻繁にうかがわねばと思いつつちょうど1年ぶりの訪店。今回の新潟最後の一杯。商業集積の一角にありながら店内はシック。ともに必食であった「なごみ」が閉店していたのを知らず別のお店になっていたのにショックを受ける。そこで程近いこちらに。前回の新潟でオーダ後に気がついたオプションを試しに再訪。このお店の前に3杯いただいていたので食休みで日本酒からいただくことに。「酒場」と店名に入っている割にはお通しも出さない、客のペース重視の良心的な対応に感心。以前より大きな課題となっていたこのお店は前回いただくことができなかった燕三条系。先月再び新潟にうかがってまいりました。これからしばらく午後のタイミングでアップいたします。----------1軒目は前回うかがうことができなかったこちら。先日の「来味」の流れを汲むお店ですが、ラーメンアカデミー@浦和での出店経験を活かしたメニュー展開がなされているとのこと。新潟食べ歩きの最後がこちら。こちらも永年の課題店。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。