401@池尻大橋(小ラーメン)訪問日時:2018/09/30カレーとおでんがウリの池汁大橋のダイニングバーKITCHEN401が日曜限定でラーメンを始めた。人類みな麺類プロデュースというではないか。今や大阪を席巻するグループ。本店の美味しさには驚いたし、グループ店のSUPERMENもすばらしかった。そりゃ個人的には期待度大ですな。Twitterによるとコンセプトは『やさしい二郎系』『女性でも食べられる二郎系』ということだ。アン女性、多いけどね。さあ、どんなんでしょ。人類みな麺類どれだけ知られてるのだろうか。地下に降りていくと、なんと店内には待ちが!たかをくくっていた。外で待たされ、その後中の椅子席で待った。店について計7分後に席に案内された。メニュー表は2種類ある。小ラーメンをお願いした。二郎風ながら、コールはなしで、にんにくは卓上にある。席に着いて、12分後到着。仰る通り大きな豚が2枚。厚みもあるし、充分大きいと思うけど。醬油がキリッとくるのかな、と思ったけど、やさしいね。みな麺プロデュースというのがわかる。いう二郎風はあまりないよねえ?麺はお得意のもの。噛んで食べるのが楽しい。野菜もいい感じだし、チャーシューは前述のようにぶ厚い!そして美味しい!麺と具がなくなると、スープが優しいので、ほぼ飲み尽くした。二郎風スタイルとしてはやはり力不足と物足りなさを感ずる。最後にかけられた鰹節すらじゃまに思える。みな麺ファンとしては、あの本店のスタイルを望みたかったところ。話題になるのは間違いないか。日曜夜営業も始まるらしいし。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。11:20テリトリーでもある新丸子駅近くに9/19に開店したお店に行ってみた。店主さんは飲食店の経験はあるけど、ラーメンは独学のようだ。目黒で豚骨、世田谷で清湯のラーメン店で合わせて3年間修業されたそうです。こちらは新らーめん丸子→てっか→萩→壱八家と変わってきた物件。白提灯はあるけど、そちら系ではない。中に入って、券売機に向かう。昼と夜では異なるメニュー。昼は淡麗で夜は濃厚タイプ。中華そば醬油を購入した。きれいな10席のL字型カウンター。厨房には店主さんと女子スタッフの2人。店内はとても広く感ずる。調味料類はごま、白黒胡椒、酢。きれいな水面ですこと。海苔、味玉1/2が盛り込まれている。非常に好きな味わいだ。麺はシッコシコの細縮れ。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!やばい。食べることが楽しい一杯だ。チャーシューは箸で持てない。きざみチャーシューご飯は美味しかろうねえ。穂先メンマはもう2本くらいほしいかな。麺と具がなくなると、レンゲが永遠ループ状態。結局ほぼスープまで完食。いや、美味しかったー。濃厚中華そばは和歌山ラーメン様だという。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。12:00いつも通るたびに気になっていた店。外回りが押して他に行く時間がなくなったので、ついに行ってみることにした。車から見ると、店名は「東京らーめん」と思っていたけど、そのあとの「、」まで入って「とうきょうらーめんてん」なのね。中に入って驚いた!ほぼ満席!すごい賑わいだ。奥の席が空いていたけど、あとからあとからお客が出入りしている。麺をご飯にすることもできるんだ。ありそうで無かったメニューかも。今日の日替わりランチは、しょうゆらーめんをお願いした。超人的なスピードで調理をしている。込んでいるので10分後到着。トンコツらーめんと銘打った商品。スープの濁り具合はライトだ。スープはと、ふぎょぎょ!(終わっちゃったな)おいしいじゃん!クリーミーな口触りで髄まで出たようなザラザラ感も少しある。昔どこかのラーメンショップで食べたような、そんな懐かしい味わい。チャーシューは特筆すべき存在感。厚めに切られていて、その食感たるや見事なもの。