東南アジア全体で食べられている料理です。そこに、牛肉やエビ、もやし、ニラなどを入れて炒めています。屋台などどこにでもあり手軽にテイクアウトもできるので、かなり親しまれている料理のようです。実際、フーデリーのスタッフがマレーシア人の友人に会いに行った際、3日間とも違うチャークイティオ屋さんに連れて行かれたそうです。違う店とは言え、食べてるのはずっとチャークイティオ(笑)まぁ、確かに美味しかったそうですが(笑)※マレーシアやシンガポールではチャークイティオと呼ぶ小腹がすいたら食べる。(トーファー)と読みます。゚)しかし、この豆花(トーファー)に使われている豆腐は、甘くもなんともない普通の豆腐。普通の豆腐をつくるときとは凝固剤を変え、絹ごしよりもさらにキメ細かくなめらかな食感になるようにしてあります。黒みつをかけて食べたり、フルーツやあんこのトッピングも人気のようです。何軒かお店をまわって食べてきたそうです。そこで気づいたことがひとつ。大豆の味がしないようなうすい味の豆腐を使っているところはまずい。大豆の味がはっきりとでてくる濃い味の豆腐の方が美味しい!!だそうです。゚)そこでスタッフはひらめきました!!!!「Foodalyの旬感豆富がいいのでは(・∇・)」と。゚)いきなり美味しそうじゃなくなったんですけど(笑)みなさん、青パパイヤってどんなイメージですか?どうやって食べるの?ってか野菜果物?どっちなの?(+_+)といったところでしょうか。青パパイヤはまぎれもなく野菜で、炒めものやサラダなどに使われます。しりしり器でしりしり中。今日は野菜をおろしてもらいましたww(普通のおろし器で構いません。しりしりについてはまた後日)こんな感じ。゚)ですよね(笑)カヤとはマレー語で、ココナッツのこと。シンガポールでは、トーストにぬり朝食として親しまれているようです。長くなってきたのではい、カット!ちゃちゃっと味見して締めますね\(^o^)/ww\フタ、パッカーン/う、うわー。やね(T_T)ココナッツ系やっぱムリかも。゚)ノん?ここは築地?....いいえ。