ドーナツも売り切れました。グラノーラはまだあります!少し早いですが、11時30分で閉店させていただきます。ご来店ありがとうございました。shop!!」人呼んでベーグル祭を開催しますよ!12個焼くだけでも気合いいれないといけないのに、100個も焼きますよ。明日の早朝、当店のキッチンからはすごい気迫が漏れだすかもしれません。ベーグルのラインナップです。プレーンあんず全粒粉&ブルーベリークランベリー&くるみチョコごまチーズ&ペッパーシナモン&レーズン雑穀入り黒ベーグルその他に、ドーナツ(オールドファッションタイプ)とグラノーラもでます。今日焼いたセールパンも少しでます。明日はいつもとちがって、9:00~12:00の営業となります。カフェはやりませんが、スープはご用意しようと思います。お店が混雑した場合、お電話に出られないことがございます。ベーグル日和の気持ちのよい日になるといいなぁ。お散歩がてらお寄りいただけたらうれしいです。明日のパン5月28日(土)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉(25%)全粒粉(50%)全粒粉(82%)全粒粉のいちじくくるみパン全粒粉のくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパンマーマレードとクリームチーズのマフィンチョコチップマフィンおとうふチーズケーキスープは、ココナッツ風味のカレースープです。今日は久し振りに、薄暗い朝でした。光の入るところにバラの花をおいてみたら素敵な雰囲気でした。バラの季節も終わりだそうで、どんどん季節がかわっていきますね。21:122016年5月26日木曜日マイガーデン気に入っているけど使いきれない器を、思いきって植え木鉢にしました。́ω`)お知らせです。明日から、ハムとチーズのホットサンドが、ホットピザサンドに替わります。20:262016年5月25日水曜日お昼ごはん今日のお昼は、パン3種盛りでした。バゲットとくるみレーズンパンと82%です。パンがあるときは、スライスしてビニールの袋を2重にして冷凍室にしまっています。食べるときは、冷凍のままトーストできます。選ぶのがとても楽しいです。実家の母に起こられそうな食事ですが、この他にちゃんとニンジンとゆでたまごもいただきましたよ。shop!!お知らせです。来週の水曜日、6月1日(水)は都合によりお休みさせていただきます。shop!!」と銘打ちまして、営業いたします。ラインナップは、ベーグル各種とドーナツとグラノーラです。当店の、人気なのにあんまりでてこないやつです。営業時間は、9:00~12:00。カフェは営業いたしません。ベーグルのラインナップはまだ未定です。日曜日ってなにかと忙しいとは思いますが、日曜日のおやつや月曜日の朝ごはんを買いに、のんびりお散歩がてら来ていただけたらうれしいです。保存袋についてのお知らせパンを1本丸ごとお買い上げなどの場合に、ご希望の方にサービスでお渡ししています保存袋ですが、来月6月より1袋当たり10円を頂戴いたします。紙袋では長期間保存に適さないため対処法としてお渡ししていましたが、エコではないなとずっと思っていました。先日タッパーでの保存についてブログに書きましたが、そのように何度も使える容器に入れていただくのが環境的にもパン的にも良いと思っています。店舗側の負担が小さくないという部分もあります。しても必要な方もいらっしゃるかもしれませんので、中止ではなく、このような形を取らせていただきます。19:39今週のパン今週のラインナップをまとめてアップします。5月25日(水)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦くるみパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)雑穀入りライ麦黒パンチョコチップマフィンバナナマフィン5月26日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンバゲット全粒粉のくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)雑穀入りライ麦黒パンダブルベリーマフィンアールグレイとりんごのマフィン5月27日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパン全粒粉のパン(50%)雑穀入りライ麦黒パンラズベリーとクリームチーズのマフィンバナナマフィン5月28日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のいちじくくるみパン全粒粉のくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(50%)全粒粉のパン(82%)マーマレードとクリームチーズのマフィンチョコチップマフィンサンドイッチは、たまごサンドとハムとチーズのホットサンド。今週のカフェのスープは、カレースープ。ケーキはベイクドチーズケーキです。土曜日は全粒粉のパンを三種類、初めて同日に焼いてみようと思います。試して、好みの全粒粉具合を探るのもいいかもしれません。私は...、かなり迷います。今日の写真は、全粒粉(50%)です。マーマレードをのせていただきました。朝ごはん今朝は、まるパンにごまきなこペーストと苺ジャムをつけていただきました。ほかにもたくさん食べました。同じ粉を使ってるのに、作っている本人もびっくりするほどそれぞれ違います。まるパンは、サクッと軽いのにとてもモチモチしています。私は、横に半分に切ってトーストするのが好きです。ラジオで夏木マリさんが、「朝はりんごを食べなさい」という歌を歌っていて、それを聴いてからなんとなく朝りんごを食べることが多くなりました。我ながら素直だなと、ちょっと愉快な気持ちでいつも食べています。15:492016年5月22日日曜日パンケース家では、100円で買ったこんな箱にパンをざくざく入れて、冷蔵庫か野菜室に入れています。皆さんはどんな風にしているのでしょうか?うちのはちょっと雜ですね。17:122016年5月20日金曜日パンセールします。写真を撮り忘れましたが、明日もパンのセールがあります。カンパーニュや山食パンなどもでます。トーストしたら充分美味しいセールパン。21:39明日のパン5月21日(土)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パン新玉ねぎのフォカッチャアップルシナモンマフィンラズベリーチョコマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフル全粒粉のビスケットチョコビスコッティオートミールクッキーシュガーラスクたまごサンドマスタードチキンサンドなどです。カフェのスープは、ひよこ豆のポタージュ。ケーキは、ラズベリークランブルケーキです。久し振りに、玉ねぎのフォカッチャ焼きます。生地の旨味とちょっとの酸味と玉ねぎの甘味が絶妙で、食べ始めたら絶対止められないという恐ろしいフォカッチャです。21:22パンあります。今日はまだパンがあります。16:26パンセールありますおはようございます。今日も無事にオープンいたしました。今日はセールパンもけっこうあります。のぞきにいらしてください。明日のパン5月20日(金)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンクリームチーズとチェリーのマフィンチョコチップマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフル全粒粉のビスケットチョコビスコッティオートミールクッキーシュガーラスクたまごサンドマスタードチキンサンドなどです。カフェのスープは、ひよこ豆のポタージュ。ケーキは、ラズベリークランブルケーキです。今日の断面は山食パンです。Blattの食パンは山型のみです。シンプルな材料のパンです。当日は柔らかくて上手く切れないので、夕方くらいまで待ってからスライスして何もつけずに。翌日は焼かずにサンドイッチ。三日目はトーストして。風に食べるといろいろ楽しめます。私が好きなのは、トースト!ザクザクもっちりの食感かたまらない、ハードなトーストになります。今日の断面ライ麦くるみレーズンの断面です。パン生地とくるみとレーズンの相性については、私が言うまでもないですね。我が家では、はちみつ(3種)や自家製ジャムやバターやごまきなこペーストや、いろいろ付け合わせを用意してあるのですが、このくるみレーズンパンは「なにつけよっかな~」と考えながら食べてるといつの間にか消えているという、恐ろしいパンです。今週のパン今週は、1週間分のラインナップをまとめてアップしてみます。毎日の変化がないですが、お買い物の予定に役立てていただけたら幸いです。雑穀入りライ麦黒パンマーマレードとチョコのマフィンダブルベリーマフィン5月20日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)ライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンチョコチップマフィンクリームチーズとチェリーのマフィン5月21日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パン新玉ねぎのフォカッチャアップルシナモンマフィンラズベリーチョコマフィン以下は1週間通してのレギュラーメニューです。豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフル全粒粉のビスケットチョコビスコッティオートミールクッキーシュガーラスクたまごサンドマスタードチキンサンドなどです。カフェのスープは、ひよこ豆のポタージュ。ケーキは、ラズベリークランブルケーキです。今日の写真はカンパーニュの断面です。どんな風に見えますか?ふわふわでもパサパサでもなく、しっとりもっちり、したたるばかりのジューシーなパンなんです。長時間発酵で旨みがたっぷりなんです。カンパーニュは別腹っていうくらい、見ると食べたくなってしまいます。朝ごはん我が家のぎゅうぎゅうプランターから、今朝息子と摘んできました。今朝は、苺とミネラルウォーターでプチ断食...。なんてわけはなく、もちろんいつものごはんをしっかりいただきました。苺は二粒採れたので全部息子にあげましたが、一口かじらせてってお願いしたら、涙目で拒否されてひと悶着ありました。結局息子が折れて、一口いただきました。朝ごはん代わり映えしませんが、こんな朝ごはんでした。ライ麦くるみパンを久し振りに食べたらおいしくて、何もつける隙がありませんでした。今日は、GWの終わりに急に目覚めた断捨離の続きをしようと思います。9:03ほうき休日も5時には目覚めてしまうので、家族の寝顔をじっと見てそれに飽きたら起きて掃除します。掃除はわりと好きな家事です。掃除機の音と臭いが苦手なので、我が家の掃除は主にほうき掛けです。休みの日の朝、エプロンをして部屋をほうき掛けしていると、気分はシンデレラです。東日本大震災での電力不足をきっかけに、掃除をほうきにシフトしてから、ほうきについて調べに調べ、コシが固めの江戸箒、シュロ箒、シュロの鬼毛の箒を使ってみました。それぞれに良さがあるのですが、総合的に一番使いやすかったのが、お店にも置いてあるシュロ箒でした。自宅には、畳とフローリング、毛足の長めな絨毯、キリムの4種類の床があるので、それらを総合するとシュロのコシの強さが一番いいように思いました。絨毯だけなら埃をかきだす力の強い江戸箒、フローリングだけなら優しい当りで軽いシュロの鬼毛の箒でもいいというのが感想です。シュロ箒の良さは、部屋の角の埃をきっちりかき出せるところ、フローリングにはシュロの油分が薄く移って軽いワックス効果があるところ、ごみをはね飛ばさないので埃が立ちにくいところなどあります。ある程度コシもあるので、絨毯に箒がけしていると、動物にブラッシングしているような心地さがあって、ごみもとれるし絨毯がふんわりします。耐久性もすごくて20年もつらしく、たしかにもう3年ほど使っていますが、毛が抜けるということはあまりありません。掃除機みたいにコンセントを差し替える手間もないし、どんなに薄くて軽い掃除機よりも薄くて軽いです。柄の長いほうきだと、腰を屈めずテコの原理で楽にお掃除できます。ごみをあつめる紙パックも使い捨てなくて済むし、買い置きもしなくていいです。ほうきでお掃除なんてえらいって褒められることもあるけど、断然掃除機より楽チンと思います。家中から集めた埃が目に見えるもの達成感があって好きです。そんな訳で、箒がけは楽しくて好きな家事です。ちなみに、チリトリはプラスチックよりブリキや紙製のものが静電気でチリがくっつかなくてよいです。私はブリキ製のものを愛用していて、これもお店に置いています。今朝も楽しくお掃除開始です。明日のパン5月14日(土)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)ライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみライ麦くるみパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンマーマレードとクリームチーズのマフィンバナナマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフル全粒粉のビスケットチョコビスコッティオートミールクッキーシュガーラスクたまごサンドカレーチキンサンドなどです。カフェのスープは、豆のミネストローネ。ケーキは、ブルーベリークランブルケーキです。今日もいいお天気でしたね~。写真は、お店の洗面所にカモミールの花を飾ったところです。実家暮らしのころから、トイレや洗面所に花を生けるのがこの上ない楽しみでした。相変わらず、半径10m(弱)の愉しみです。明日のパン5月13日(金)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)ライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみライ麦くるみパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンチョコチップマフィンバナナマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフル全粒粉のビスケットチョコビスコッティオートミールクッキーたまごサンドカレーチキンサンドなどです。カフェのスープは、豆のミネストローネ。ケーキは、ブルーベリークランブルケーキです。今日はからっとして気持ちのよいお天気でしたね。窓から時折入る風にふわりと吹かれるのは、このうえない幸せでした。こんなにお天気がいいと、悩み事も「なんだっけ?」となってしまいます。結局お日さまや風にはかないません。このところ、全粒粉のパンを求めて何人もお客さまが来てくださいます。こんなに地味なパン、売れる自信がなかったのですが、並べてみてよかった。石臼挽きの北海道産の全粒粉はちょっと高いので、割合が高くなるほどお値段も高くなってしまうのですが、それでも買ってくださる皆さんは素敵です。安い小麦粉に高くて見映えのいい具材をのせて売るより、高くても美味しい粉で地味な(アレンジのきく)パンを焼くのが私の仕事だと思っています。いうか、技術がないのでそれしかできないです。私、パン焼きますから、皆さんは好きなもののせてください!相変わらず食事パンの種類ばかり増えてますが、これからも地味なパンやお菓子ばかり並ぶ店でいると思います。21:27パンがあまりありません。今日は気持ちのよいお天気のせいか、パンの売れ行きが好調でした。そんなわけで、14:30現在でまるパン3個が残っている状況です。14:30なのに、申し上げないです。いつもこんなに早く売り切れるわけではないです。カフェのサンドイッチやスープケーキドリンクはご用意できます。させてはいけないと、取り急ぎのご連絡ブログです。