ミルフィーユといえば、パリパリのパイととろ~りクリームがおいしいケーキを思い浮かべる方が多いと思います。寒くなってくると多く見かけるようになる甘酒とその原料の酒粕。酒粕を使って、甘酒を作る人も多いでしょう。今回は、酒粕を手軽に摂れるレシピをご紹介します。旨みが効いていて、和食や和菓子にピッタリ。一息つきたいときやお茶会に欠かせないですよね。夜は寒くなってきます。ポトフとは、「フランス版おでん」のような心身ともに温まる料理です。東京では例年より早く初雪を観測し、今年は寒さが厳しいようです。10月を過ぎ、少しずつ肌寒いと感じる日が増えてきましたね。これからの季節、皆さんのご家庭でも冷えた体を温めてくれる「おでん」が食卓に登場する機会が増えると思います。