」のみに集約して販売を致します。時の経過による熟成は円熟した旨味に。体に染み渡るような「生命力」の強さを感じます。心身秋を感じるようになりました。「秋上がり」が美味しい時がやってきました。巷では「食中酒」や「マリアージュ」という言葉を耳にします。本当の意味の「食中酒」や「マリアージュ」とは何でしょうか。本当の酒と料理の相性とは季節を無視することはできません。秋の円熟した食材にはひと夏を越した円熟した酒が合うに決まっています。中途半端に熟成した「ひやおろし」を合わせることは悲しい事です。受け入れる側の人間の感性と酒の熟成の終焉が見事に重なり合うタイミングです。木桶の優良ロットナンバーを低温熟成しました。奥行きがありながらドライに。格段に進化したモダン生もとです。ブログランキングへ*@※★*@※★*@※★*@※★*ほんの極わずかしか仕入れられず誠に申し訳ございません。「ひやおろし」としては綺麗で旨味がある美味しさに仕上がっています。高知の旨味が出た味わいをお楽しみください。