おっしゃる方は多くいます。...続きを読むそばつゆとめんつゆの明確な違い。そばの豆知識そばつゆは、ざるそばをいただくときに欠かせないもののひとつ。そばを1/3〜半量ほどつけてずるるっとすすれば、口の中でそばの風味と醤油の味わいがハーモニーを奏で、重層的なおいしさが広がります。断言したくなるほど、日本中、たとえ小さな街であってもそば屋を見つけることができます。中でも神社仏閣など参拝客が大勢訪れる場所では、独自のそば文化...続きを読む大阪が発祥「のれん御三家」。「「のれん御三家」のひとつ更科そば...続きを読む「のれん御三家」のひとつ更科そば。呼ばれる「のれん御三家」という3つの系統があります。島根をとことん旅しよう!島根おすすめ観光地をツアー形式でご紹介。