手作りチーズケーキ専門店「dante(ダンテ)」ブログ~いつも100年後の食の未来に貢献します。2009年11月プロフィールAuthor:dante手作りチーズケーキの店「dante(ダンテ)」。埼玉県浦和を発祥とし、埼玉県内にショップを展開しています。ダンテで作られるケーキは、ヨーロッパの古き良き時代に学び、厳選された素材にこだわって素直に焼き上げたものばかり。牛乳では、生乳本来のまろやかさや美味しさを損ねないよう均一処理を行わない低温保持殺菌(ノンホモジナイズド)の製品を使っています。大自然からの恵みに感謝して焼き上げた優しくて懐かしい味は、とろけるようなしっとり滑らかな口当たりと、コクがありながらサッパリしていて、いくら食べても飽きることがありません。admin手作りチーズケーキ専門店「dante(ダンテ)」ブログ~いつも100年後の食の未来に貢献します。~埼玉県浦和で生まれた手作りチーズケーキのお店「dante(ダンテ)」のブログ。(Wed)あなたは白鳥が大空を雄大に飛ぶ姿を見たことがありますか?あなたは白鳥が星座や太陽の位置と時刻から方向を決め何千キロも旅をして戻って来るのを知っていますか?昔からヨーロッパの人々は動植物と仲良く暮らしてきました。大自然を守ることが、自分たちの生活を豊かに営むことにつながると知っていて、むやみに農薬をまき自然の生態系を崩すことは将来の自分たちの生活を乱すことだとわかっていたからです。近年の日本では水田の減少や水の汚染などで動植物との調和が乱れ、渡り鳥にもつらい環境になってきたといえるでしょう。私たちに何が出来るでしょうか?あまり難しいことはなかなか実行は困難と思います。カンタンに出来ることを・・・!それは無農薬や有機栽培の食品をなるべく食べるようにすることだと思います。美味しいですし何よりも安心です。安心でおいしいスィーツをご提供出来るようにと、考えています。ミルク・卵・小麦・さとう・塩etcは、私や私の家族が安心して食べておいしいと思える食材を使用しています。今だけ・・・自分だけ・・・と考える事が、どんなにコワイ事か・・・!自分の体に蓄積する農薬etcは未来の家族になんらかの形で影響をあたえる事はたぶん間違いないと、思うからです。難しくて怖い話ですが、私はみんなが健康で幸せになってほしいだけです。素晴らしいことだと思います。今年のクリスマスケーキは、こんな環境問題を考え、再び白鳥が大空を飛んで帰って来るように願いを込めて「スワン」と名付けました。純度の高いベルギーチョコレートと最上質の生クリームを使用し、丹念に焼き上げました。15cm3500円(税込み)です。手作りチーズケーキ専門店「dante(ダンテ)」ブログ~いつも100年後の食の未来に貢献します。