/Unsplash料理によって、食材の計量に求められる正確性はまちまちです。Eats」のレシピ)もあります。適切な計量カップを使い分けようレシピを正しく再現するには、食材を質量で量る(キッチンスケールなどを使って)のがベストですが、どうしても容量で計りたいという人は、適切な計量カップを使う必要があります。粉類用計量カップ(ひしゃく型のもの)と、液体用計量カップ(側面に目盛りがついたグラス)は、どちらも「1カップ」を計量できるとうたっていますが、実際には、粉類用計量カップのほうが少し多めに入ります。私の経験では、粉類用計量カップで水を計ると、たいていいつも、液体用計量カップより10gほど多くなります。スパゲティソースを作るなどにはほとんど影響はないと思います。パンやアイスクリーム、キャンディなどをつくるには、10g(使うカップ数に応じてさらに多くなる)の違いは、決して無視できるものではありません。液体には液体用を粉類用計量カップは液体の食材を計量するようにはデザインされてはいません(その逆も真)。液体を正しく計るには、計量カップを平らな場所に置き、液体を目盛りのすぐ下あたりまで注ぎ、目を目盛りの高さに持っていってから、メニスカス(表面張力で屈曲した液面)の下面が、目盛りの位置にくるまで、少しずつ液体を足していきます。粉類用計量カップではこれと同じことはできません。目盛りもなければ、メニスカスを見ることもできません。逆に、粉をすくってこそぎ落とすという計り方は、液体用計量カップでは難しいかもしれません。1カップの目盛りがグラスの口より下にあるからです。食材の分量が厳格なレシピで料理をするときは、キッチンスケールを使うのがベストです。スケールを持っていないなど、スケールを使えない状況にいるときは、少なくとも食材に適した正しい計量カップを使うようにしてください。あわせて読みたい食器洗いで「洗い桶」を使う人が得をする理由お米を一粒も無駄にしない。子どもたちと遊びながら、横になって休める画期的なアイデア子どもと遊びながら、横になって休憩できる画期的なアイデアを紹介します。2020.01.17窓ガラスのサッシ上にセットするだけ。結露吸水ホルダー400」は、カッターでサイズ調整可能な、珪藻土タブレットをセットできるバー。結露で水が滴り落ちてくる窓ガラスのサッシを上に貼っておくと...2020.01.17おしりや腰の冷え対策に最適。Chrome2020.01.17発電も充電も本体だけでOK!持ち運びやすい多機能モバイルバッテリー「FREEK」が登場2020.01.17Bluetoothってすごい。73の新しいズーム機能を今すぐ試す方法2020.01.17軽いのに耐久性が高い、高級感も兼ね備えたトートバッグ「アレックス」が終了目前2020.01.17もっと読むライフ・ワーク・“ラーン”のレバレッジが重要に。仕事と学びの最新系で知る、近未来の豊かさ2020.01.07Sponsoredランキング1MacBookが抱える最悪の問題(とその解決方法)2020.01.162ToDo管理や少数ミーティングを効率化する、ノート型のホワイトボード【今日のライフハックツール】2020.01.173窓ガラスのサッシ上にセットするだけ。結露を吸収して乾燥する珪藻土のバー2020.01.174飲み残した赤ワインを少しでも長持ちさせるコツ、知ってる?2020.01.165煮込み不要!レンジで作る「豚肉と白菜の重ね蒸し」のほったらかしレシピ2020.01.17新着記事おしりや腰の冷え対策に最適。Chrome2020.01.17発電も充電も本体だけでOK!持ち運びやすい多機能モバイルバッテリー「FREEK」が登場2020.01.17Bluetoothってすごい。