狭いキャパとはいえ、やっぱ人気店なのはすぐに分かります。たって待っていると女将さんに小上がりに誘導されました。同じぐらいの年齢の方と同席ご一緒させてもらいました。注:違っていましたら全くのすみません(笑)。ラーメン600円のみです。混んでいるのにすぐに来ました。そんなに混んでないのに全く来ないお店の理由は何なのでしょうか(笑)?私は以前それでお店を出たことはあります。分からないお店でした。待たすぐらい方が、混んでいる感を演出してより期待感を増幅させる戦略なら全く論外な話です。スープは微かに旨味感じるようなパシャパシャ系で、これまでにほとんど遭遇したことのないスープです。好みだと分かりました。それで・・、もやしの入っていないバージョンで頂いてみたいと思ったことはいうまでもありません(笑)。こりゃ~辛子高菜もあることだしすぐにリピ計画は策定されました^^。こんな味で人気を博しているとは思ってもいませんでしたな・・。食べたところで、ご一緒させていただいている地元の方に、ちょっと営業時間等についてお聞きしてみました。なる率は結構あるのでシャッター11時から13時頃までの訪問をご教示して頂きました。それでなかなか営業中になってなかったのだ・・。頂いているときもお客さんはどんどん来られていました。こんな感じなので14時までは暖簾は仕舞われるのでしょう。山口からはちょっと距離はありますが、福岡市までとほとんど変わらないし、まあ広島市ほどではないのでやっぱアレなのかな?って、アホなオヤジは安易に?思うのでした(笑)。本店[大分県中津市]皆さんこにゃにゃ~^^。このシリーズも2ケタになってそろそろアレだ(笑)。先日、行橋店にお伺いして本店もブリヒサシでお伺いしてみたくなりました。~~し、某サイトでは最近はラーメン1杯750円もするのでショボいオヤジはアレしていました(笑)。中津駅のところですが、斜め前の駐車場20~24に置けるので助かります。日曜日の14時ごろの店内はオールオヤジというパーフェクトホーム状態な場所です(笑)。デフォしかチョイスできません(笑)。オニーサンがすぐに作って持って来てくださいました。先日の行橋店の宣言を撤回しないといけません(笑)。「あれ~、麺、細いヤン。」私の記憶っていかにいい加減なのかすぐに分かりました(笑)。味もやはり老舗の貫禄です。小手先な感じは全くしません。これはやっぱ美味しいです。後日帰って調べているとここは初代は福岡県朝倉市、つまり筑後のご出身だそうで、大分県の県北のこの地で創業されたそうです。「赤のれん」ということでした。考えると豊前地域のラーメンというより、博多地域のラーメンとの関係方が少なくなかったということになります。知らないということはやはりアレなことですな・・(笑)。知らないついでに?いえば、豚骨、牛骨、鶏ガラの三骨スープということです。スープの方も直営ならそんなには違わないと思いますから、北九方面からですとやはり私は行橋店でその老舗の味が味わえると思います。それに丼を所定の棚にまで返却すると200円安く頂けますから・・(笑)。値段のことで恐縮ですが、禁断の替玉をすれば・・、本店120円(税込み130円?)なの対して行橋店は100円やし・・(笑)。本店は・・、フラグシップとしても役割もありますし・・^^!ほんじゃ~^^。よーちゃんラーメン[大分県宇佐市]懸案だったお店にお伺いするももうすでに暖簾はしまわれていました。?それにしてももう4~5回はお伺いしているのに全くアレだ(笑)。いう経験則を踏まえて本日はスペア店を用意していました(笑)。場所は宇佐市役所に近くです。14:30頃だったのですが、ドチャ混みではないにしろ、結構来られていますのでやはりこちらも人気店なのでしょう。ラーメン600円のみです。横に辛子高菜がありましたが、止めておきました。厨房ではしっかりとチャーハンの鍋振りをされていて丁寧なのはすぐに伝わってきます。ラーメンも派手さはありませんが、下処理をしっかりされていて充分に美味しいです。好みを言わせて頂くとやっぱ麺が細いのがアレで、まあこればっかは仕方ないことです(笑)。いうことでさっさと頂いて帰りました。近くにあればリピすることは間違いないように思います。チャーハンも頂いてみたいと思いましたな・・^^。豊前国は福岡県東部と大分県北部の2県跨る珍しい地域?です。)、筑豊地方の東側(田川市・田川郡)、京築地方の全域を中心に、大分県北部(中津市・宇佐市)にまで跨っていた。刻[大分県中津市]大分県北でこちらも実力派の一店でしょう。中津といえば・・、宝来軒なのでしょうが、駅を挟んで反対の側にあって結構近いです。そんな中お店を出されるのだからやっぱそれなりな内容はあるのでしょう。思ってはいたもののネットで拝見する感じではそれまではないとは思っていました(笑)。駐車場はお店の裏に1台あります。それでしばらくすると3台になると仰っていました。店内は非常にきれいです。大将の所作は実に丁寧で麺茹でもタイマーを使用されてクオリティの均一化を図っておられることも分かります。トンコツラーメン600円です。ネット情報では最近では魚介トンコツもよく出るように載っていました。置かれた時点ですでに美味しいのは確信に変わりました(笑)。丁寧に炊き出されたスープは嫌味などなくて、やはり美味しいですな・・^^。いうことで、サイドもなくて例の禁断の替玉をと少し考えましたが、このスープは替玉はやらない方がベターだという結論で止めておきました。それなりな感じは保てそうですが、やはり替玉劣化は少し感じられるので最初の印象をダメにしそうなんです。まあ次回お伺いする機会がございましたら、ミニチャーシュー丼をセットで頼みたいと思います。ラーメンでこうなのでサイドも多分それなりなレベルで提供されているはずです。お近くまで行かれたらぜし・・^^。豊前国は福岡県東部と大分県北部の2県跨る珍しい地域?です。)、筑豊地方の東側(田川市・田川郡)、京築地方の全域を中心に、大分県北部(中津市・宇佐市)にまで跨っていた。しゅうちゃんラーメン[大分県中津市]場所は大分県の最北部で、福岡県の豊前市と山国川挟んでいますが、経済圏は一つと考えていいでしょう。中津といえば、宝来軒ですが、最近また行橋店がオープンしていますからこの辺は一応県境はありますが、あまり関係ないように思います。こちらその中津市の最南端で宇佐市まですぐのところです。よって行橋市から約1時間ですから、やっぱここまで行くのには少し躊躇します(笑)。福岡や佐賀方面と考えるとまだ近いと自分を納得させて?お伺いしてみました(笑)。アホですな・・(笑)。そこまで思わせたか・・?といえば、修行先が福岡市のふくちゃんラーメンだからです。よってお店の名前も踏襲されてネーミングではないでしょうか?ふくちゃんはもう数年前に1回しかお伺いしたことはないのですが、好印象の実力店です。箱はどうも地元の情報では焼き肉店のようです。14時ごろに着きました。?結構なお客さんです。麺上げ場は大将お一人で、他は3人ぐらいの店員さんがおられました。?横の部屋も入れてキャパは30人ぐらいでしょうか?平日のこの時間でこれですから、多分日曜のお昼時はごった返しているのは想像に難くないところです。この人気ですからそんなにアレなことはないと思います。久しぶりに大盛にしてみようかな?って思ったところで、お聞きすると大盛は2玉だそうで、すぐにパスとなったのはいうまでもありません(笑)。にんにくクラッシャーはふくちゃんからの産物ですが、私は休みではないので使う訳にはいきません(笑)。お客さんの捌きとかはすこぶる連携が取れているのですぐに出て来ました。これはやっぱ、美味しいです。小手先な感じは全くなくて真正面勝負な味です。ろんもち久しぶりで集中系なってしまったチャン(笑)。それでご飯などサイドを頼んでないので、3分の2ほど頂いたところで珍しく?替玉か?と囁きが聞こえたような・・(笑)?って、困ったものです。コールしてしまった(笑)。このスープは替玉をしても充分に耐えうるだけの力強さをもっていると確信もありました。予想通り充分で、よくある替玉劣化は最小限に留まりました。最近替玉はほとんどしませんが、こんな力強いスープはなかなかないように思います。それもこれもふくちゃんだからなのでしょう。麺はふくちゃんとは違うでしょう。付近は宝来軒もあってこのようなタイプの麺が好かれるかもしれません。次回機会がございましたら、柔麺にしてみようか?って思っています。にんにくクラッシャーも投入させてみたく思った次第です^^。ところで最初の大盛パスの件については・・、結局替玉で「あれは何だったんだ・・?」ってこともこの際パスさせて下さいませ(笑)。昼夜営業は最近昼の営業時間を15時まで延長されて夜はされなくなりました。お近くまで行かれたときは時間をずらされてぜし・・^^!ほんじゃ~^^。にぼし家[倉敷市]のと@広島県世羅町を頂いて尾道方面に抜けます。尾道I.C.の1つ前の尾道北I.C.で降ります。理由・・?極めて明白です。それから先は有料になるからです(笑)。それで・・、ブリヒサシで福山方面で1軒考えておりまして、少し大回りになりますが、府中市経由にしました。それで福山市では2軒ほどお店の前までお伺いしましたが、何とな~くパスとなりました。それでそれから倉敷市のこちらになるところがやっぱアレですな・・(笑)。新幹線の新倉敷駅の南西の一角ぐらいでしょう。国道2号線の北側になります。ここか・・?というとですが、やっぱにぼしと聞くとショボいオヤジは少しスイッチ・オンになってしまいます(笑)。倉敷には、ぜしお伺いしてみたいと思っていたところはあったのですが、経営者が変わって味も変わったということなのでパスしてこちらにしました。14時頃だったと思いますが、お客さんも結構おられたし、第2駐車場もあるぐらい(計20台分?)だから・・、お昼時はドチャ混みも珍しくないぐらいの繁盛店なのでしょうな・・?で、ラーメン600円です。