2019年10月月31日午後11時24分PDT《おいしさパラメーター》[甘さ]★★★★☆チョコレートのコク深く香り高い甘みの渦に飲み込まれます。近くに店を構える「テオブロマ」の定番人気商品『サンフォアキン・ドス』です。ガナッシュとスポンジが交互に6層も重ねられた萌え断な見た目と、グラサージュがキラキラした濃厚なチョコレート色の見た目から高級感を感じさせてくれます。気になるお味はというと、チョコレートの泉にダイブしたかのような感覚になれる奥深く濃厚なお味!名だたるショコラティエが名指しで「テオブロマ」の『サンフォアキン・ドス』は素晴らしい、と褒め称える逸品なだけあり、一口食べただけで「チョコレート」を存分に体感できる一品になっています。チョコレートガナッシュに挟まれたチョコレートスポンジのしっとりなめらかな食感や濃厚な味はもはやスポンジではなく、チョコレートの域!そのスポンジよりもさらに滑らかな食感のチョコレートガナッシュは舌にのると口の中でトロリと溶け、チョコレートの味をさらに強く感じさせてくれます。チョコレートスポンジとチョコレートガナッシュが見事に混ざり合い、異なる二つのしっとり食感が時には一緒に、時にはほどけ、別々に口の中を駆け巡ります。この感覚、なんとも癖になる...。