実は「田舎で食べられるそば」というだけでない、明確な定義づけがあります。島根県出雲地方には、出雲大社をはじめ宍道湖やフォトジェニックな灯台など観光スポットが点在。日本全国さまざまな土地でおいしいそばを食べることができます。...続きを読むお土産に最適!出雲を代表するそばのひとつ「割子そば」。そばの種類,レシピ出雲を代表するそばのひとつ「割子そば」。出雲そばには大きくわけて「割子そば」と「釜揚げそば」の2種類の食べ方があります。日本三大そばの、「戸隠そば」のご紹介です。戸隠そば(とがくしそば)は、長野県で食べられる信州そばの一種で、主に戸隠地区で製造されているおそばです。島根をとことん旅しよう!島根おすすめ観光地をツアー形式でご紹介。