日本人シェフがマネジメントしている料理はまさに日本の家庭的な味。CAFE(アヨアヨカフェ)は2017年9月にオープンした、セブ市内のグアダルーペにあるゲストハウスとレストランカエフェを融合させた新しいスタイルの場所です。1階にレストラン、2階にゲストハウスがあります。アヨアヨカフェに入ると、そこにはセブのアーティストが描いたアートが飾られており、2階に滞在している、話したら絶対面白いであろうバックパッカー達と、日本人シェフが作る最高の料理を食べながらチルできる不思議な場所。AYO」とは、セブアノ語で「気を付けてね!」や「また逢う日まで!」という意味。ゲストハウスというものは常に新しい出会いと別れを繰り返す場所。AYOに来たら暖かく迎えられ、うまい飯を食いながらともに生活し、密な時間を過ごす。AYO!」(また逢う日まで、また帰って来いよ!)と背中を押してくれる素晴らしいコミュニティーがそこにはあります。ゲストハウスは生活する場所にその人の価値観を持ってきます。衝突も多少ある時もあるかもしれませんが、共同生活で身に着ける経験や体験、出会いはきっと素晴らしいものを生み出してくれるはずです。CAFEは化学調味料を使わない、セブでは数少ないヘルシーな食事が食べることができます。日本人シェフが毎朝5時に新鮮な野菜を求めてカルボンマーケットに自ら買い出しに行くほどこだわった新鮮な食材を使っています。「日本の味に近くて美味い」ではなく、「日本の味だからウマい。CAFEの食事メニューの紹介です。CAFEの生姜焼きプレート。CAFEの日本人シェフの方は毎朝カルボンに自ら足を運び新鮮な野菜をチョイスしています。毎日フレッシュな野菜を食べることができる。CAFEの人気メニューの一つです。CAFEの味はいつも完璧です。>ゴーヤチャンプループレート(307ペソ)このゴーヤチャンプルーのプレートメニューも人気メニューの一つです。ゴーヤが苦手な人でも軽く食べてしまえる美味しいゴーヤチャンプルー。オムライス(359ペソ)このオムライスも美味しい。フィリピンではオムライスはまだそこまで知られていないそうですが、フィリピン人のお客さんにもリピーター続出のウマいオムライスです。CAFEのゲストハウスは建物の2階に位置しています。(1階にも1部屋あり)部屋はドミトリーとプライベートルームの2パターン。CAFEの食事全てが20%引きになります。CAFEのゲストハウスです。/550ペソ)ドミトリーはベッドが6つあります。ドミトリーのベッドは意外に大きめで快適に睡眠が出来ます。シャワーは共同で、水圧が良すぎてシャワーを浴びてて痛いくらいイキのいいシャワーがあります。長期滞在で割引もあるそうです。/1100ペソ)プライベートルームはベッドが二つあります。プライベートルームは1階と2階に1つづあります。オシャレで居心地の良い空間です。CAFEの家は築70年でフィリピンの昔ながらの家です。築70年なのにとてもキレイでほとんど改装工事などもしておらず、70年間大事にされてきたセブではとても貴重な家です。お部屋は少しビンテージ感のあるような落ち着いた雰囲気でとても過ごしやすいです。CAFEはセブ市内のグアダルーペにあります。キャピタルの近くにあります。