♥そういえば数ヶ月前に初めて付けマツゲに初挑戦しました。フライパンに油大1熱し、生姜1カケ千切り、大根、人参炒める。してきたらハムを加え、薄口醤油大1、酢大1、みりん小1、塩少々で味付け。仕上げにラーユ少々とすりゴマ大1入れる。ブログ村キーワード(3人分)切り干し大根40gは水で揉み洗いし、ザルにあけ10分置く。鍋に油大さじ1.5入れ、切り干し大根、人参1本、薄揚げ1枚、生シイタケ、ちくわをすべて入れ、炒める。油が全体にまわったら、だし汁3カップ加え、煮立ったらアクをとる。砂糖大2.5加え5分ほど煮て甘みを含んだら、醤油大3.5を加えサヤインゲン入れ、大根がやわらかくなるまで煮たら出来上がりこの日は干し椎茸がなかったので生椎茸をつかいました。干し椎茸の場合は戻し汁を入れたらかなりおいしいですよねでも生椎茸でも十分おいしかったです。切り干し大根の戻し方はテレビの裏技でやってました!揉み洗いの水分だけで十分戻ります!水につけて戻すとウマミがぬけてしまいます~こちらは豚ひき肉入り(^v^)違う日に作ったものです。作り方・調味料は同じで、材料は切干大根、豚ひき肉、人参、大根葉です。ブログ村キーワード(4人分)大根3cm~4cm厚さに切ったもの4つを片面に十字に1cmほどの切り込みいれる。圧力鍋に昆布5cm×4枚と大根、ひたひたの水を入れ圧力がかかってから弱火にして10分ほど煮る。器に昆布をしき大根盛り付け柚子味噌をかける。前日の柚子味噌を使ってふろふき大根です~圧力鍋であっというまにできます~ほんと寒いですねーこの時期は足にシモヤケができて辛いです(>_<)あらゆること試してますがなにやっても毎年できてしまいます。必要な材料・調味料は赤字です大根1/2本分は一口サイズの乱切り。糸コン1袋はカットしてサッと下茹で。大根葉(1本分)は食べやすい長さにカット。フライパンに油大1入れ、大根を炒める。だし汁2カップ、砂糖大2、しょうゆ大4を入れて、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。♥Author:ぱたこさんご訪問ありがとうございます。神戸付近在住のぱたこデス。趣味は料理と節約デス。日常定番料理を載せてます(お見せする程のものではございませんが(^^ゞ)気軽にコメント入れてネ(^v^)※材料・調味料は赤文字にしてわかりやすくしてます。多忙な為、勝手ながら置き手紙はしばらく外すことにしました。