“オレがテレビに出るのは、もはやオレだけのためじゃないから。”「静岡のタケノコで1億円稼いだタケノコ王」として、全国テレビで30回以上特集された風岡さん。田舎のタケノコ農家が、なぜ全国テレビに出演する必要があるのか。そこには深い理由があった。テレビに出て世の中は変わったのか—農家について次に風岡さんのメディア出演について「農家」はどう思ったのでしょうか。タケノコの同業者からは賛否両論あったみたい。近年、これだけタケノコが注目されたことはなかったんじゃないかな。その分リスクも負っている。この街のために何ができるだろうとか、白子タケノコを広めるためにどうしたらいいのだろうと考えた結果、自分に意見を言われることを覚悟して社会に訴えた。それに対してどう感じるかは個人の自由だよね。昨年11月の九州の講演会では、いろんなタケノコ農家さんと交流したとか。みんな、裏年(1年ごとに来る「出ない年」)に困っていたよ。風岡さんのように裏年を克服している方はいませんでしたか?いなかった。講演では、彼らに「肥料は何をやってる?」と質問して、答える前に当ててやったさ。予想したのですか?「鶏糞と化成のオール14だよね」と。わかるんですか?鶏糞は、豚糞や牛糞に対して安い。化成、つまり有機化成肥料のオール14は、肥料値が窒素:リン酸:カリウム=14:14:14と極めて高い。コスパがいのかというと、ホームセンター各社が価格競争する客寄せ商品だからなんだよね。みんな安い肥料を選ぶのですか?いい質問だね。味のいいものよりも、とにかくいっぱい出した方がいいから。なるとゴールが決まっちゃって、いかにコストを安くして収量を出すか、生産効率にしか目がいかなくなるんだ。このスパイラルから抜け出さないと、裏年を克服できないということですね。重要なのは、裏年を克服しないとタケノコで生計を立てることはできないということなんだ。講演の会場で、特に印象に残っている一人の若いタケノコ農家がいたさ。山口県下関市の山本コリュウ君さ。彼は、固く握手を交わした後で、以前からファンでいてくれたこと、ハワイでトップアマチュアのサーファーとして活躍していたこと、オレと同じく竹林をしっかり整備して幻の白子タケノコを出していることを話してくれた。▲美味しいタケノコを生む赤土を山から削って採取する山本さん。風岡さんと同じく「他の農家がやりたがらない」土作りに莫大な労力をかける▲京都式に仕立てられた美しい竹林から幻の白子タケノコが出る▲山本さんの白子タケノコ(注文もできます)「でも風岡さん、ここまでやってもタケノコだけで家族を食わすことができないんです」と彼は真剣な表情で語った。「明るい兆しはあります。サーフボード職人として兼業で食いつなぎ、10年以上タケノコに力を注いできました。その結果、徐々に注目が集まって、去年から山口県のタケノコを普及する講師として選んでもらいました」ということだった。彼のように一生懸命やっている若い農家がタケノコだけで生計を立ていけるようにならないと業界の未来はないよね。業界のシンボルとしてここで再び聞きたいと思います。風岡さんは何のためにメディアに出るのでしょうか。自分の後継者がほしいとか、地元にタケノコ農家が増えてほしいとか、じゃないんだよね。いう個人的な目的ではない。オレがテレビに出るのは、もはやオレだけのためじゃないから。何のために出るかっていうと、自分の役割は「業界のシンボル」だと思ってるんだ。シンボルって何ですか?他の業界でたとえると...ボクシングでは、畑山隆則選手だね。畑山は、1990年代に活躍し1試合で1億円のファイトマネーを稼ぎながら24歳の若さで引退した伝説のチャンピオンさ。昔ボクシングのプロを目指していた頃、試合を3回観に行ったことがあるよ。華麗なプレーに爽やかなマスク。ボクシングのシンボルだったよ。畑山を見てボクシングのファンはすごく増えていたし競技を始める人もいたよね。最近は卓球の水谷隼がそうですよね。「水谷さんに憧れて卓球をやってきた」と言ってました。)を高い水準で満たしたプレーヤーでありながら、オレはオレ以外のために何ができるか。タケノコは、このままじゃ高齢化で消えていく「種目」さ。そんな一次産業の課題に対して、加工で国産メンマを作ったり、観光竹林を整備したり、いろいろな「戦略」をとる人たちがいるよね。生産でどこまでいけるのかを突き詰めたかったさ。“シンボル”として、この先の業界がどうなってほしいと思いますか?全国にタケノコの直売所が増えてほしい。山本くんのようにタケノコに情熱をかけている若い生産農家が味に見合った評価を得て報われるようにね。最終的に目指しているのはどこですか?究極的には、タケノコの技や文化の継承!だけど、技や文化は「職業」にしないと残らないら?だからタケノコで食っていくモデル第一号になろうと考えた。それで17年かけて「タケノコ専業農家」という職業を確立し、その姿をメディアを通じて全国に発信してるんだ。日本のタケノコ業界の未来を作るシンボリックな存在としてね。全国テレビのレギュラーになり3年がたちました。最後に、これからのテレビ出演についてお話を聞かせてください。ドキュメンタリーに出たい。これまではバラエティーに出てきた。1日中撮影して使われるのはどんなシーンだと思う?ミスしたところ、噛んだところ、ドジったところだよ(笑)。これを3拍子揃えて計算してやっているのが芸人なんだろうけど、これじゃオレが伝えたいタケノコ農家のカッコよさや凄さがまったくと言っていいほど伝わらない。ドキュメンタリーからオファーありましたか?あったよ。去年、有名局から1年間の密着取材を受けていた。局の内部事情でお蔵入りになってしまった。ドキュメンタリーは絶対出る。近頃メディアに出るのは、いい子ちゃんばかりでつまらない。問題が起きたら報道陣に囲まれて謝ったりする。オレが番組でコケてインタビューきたらさ、「オレを選んだからしょうがねぇよな、まあ、そういうときもあるよ、次見てな!」なんて言っちゃう。テレビもマスコミも好感度気にしてばっか。不良が更生していい子ちゃんになったみたいでつまんない。逆にこういう憎らしい奴が一人くらいいないと全体として決算が合わないら?感謝は必要。タケノコ注文受付中!1店頭販売か、2電話・FAXでの全国配送注文を承っております。お値段は時価ですので直接お問い合わせください。例年、4月中旬がハイシーズンとなります。〜マタギになるためにIターン・蛯原紘子さんに聞く〜マタギにしか見えない山を見たかった。Tourも、残すはあと10日になりました。Tourも中盤戦に入った。今回お世話になったのは山形県新庄市の高橋さんご家族。熊本県一人口の少ない村で生きていく。【特別寄稿02】北陸の秘境で生み出したどぶろく。原料にこだわり続ける主人の「今まで」と「これから」。