おおっ、これはすごいな。見た目は、汁がないだのラーメンそのもののように見える。油そばと言うよりスープオフラーメンと呼んだ方がいいかも。具の下の麺を引き出して食べてみると、スパイシーで濃厚な魚出汁スープの旨味が太麺に絡まって美味い。浜だしの魚介スープを濃厚にしてスパイスの利いた油と合せたそうだ。今まで食べた油そばとは一味も二味も違う。酢が全くはいってない。ウィキペディアの説明によると、油そばとは「どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った濃いタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、茹で上げた麺全体に絡めて食べる。具はシンプルでメンマ、チャーシューなど少量。店によっては油そばではなく、「もんじゃそば」、「手抜きそば」、「あぶらーめん」などと称しているところもある。言う意味でも油そばと言うよりは和えそばとかのネーミングの方が相応しい気がする。トッピングの魚粉の香りもとてもいい。タレは完全に麺と一体になっているのはいいのだけど、ちょっとすすりながら食べるにはなめらかさが足りないような気はする。タレが多いか粘性が低い方がいいのかもしれないけど、これは好みの問題かも。チャーシューも美味い。見栄えは1枚そのままの方がいいのだけど、拍子木切りとかの方が麺と絡めて食べ易いと思ったりする。柔らかいのでさして問題ではないけど。今までの中では一番気に入った油そばだ。この油そばは来週あたりから本メニューになる予定。それまでにまだ微調整されて、益々美味くなっているに違いないから、来週またチェックしなきゃ。ちなみに、値段は550円。私的には安いなぁと思うのだけど、スープがないからだそうだ。スープを煮詰める手間もあるし、トッピングもきっちりとしているのでやっぱり安いと思う。ラーメンのスープは飲み干さないって人がいるけど、そう言う人にも向いているとも思うね。そもそも完食しないで美味いって人はおかしいと思ってる私だから。過去のたつぞうの記事。18:00-24:00(土・日はフルタイム)定休:未定。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。各地域の情報をここで一覧できます。南風原町に関しては、南風原タウン情報をご覧ください。(210)浦添市(269)那覇市(693)離島(粟国)(2)県外(24)●ショッピング(33)●料理(43)●その他(30)西原(0)中華(0)本(1)石垣島(11)Riologでは日々の徒然なことがご覧になれます。Expressもどうぞ。本・CD・DVD高値で買取いたします。2.0QRコードSeesaaブログ。