新鮮便かにをはじめとした海産物の通販新鮮便!新鮮なかにや魚をお届けしています。新鮮便商品』の販売を開始致します。■先日より続いておりました台風、大雨などの被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げるとともに、一日でも早い復旧をお祈り申し上げます。会員登録がお済みの方はマイページにログインできます。方は下の〝無料会員登録はこちら〟からどうぞ。<日本海産・山陰沖>(活)セコがにを自宅で茹でる!美味しい〝ゆでセコがに〟の作り方(活)セコがにの美味しいゆで方1活きたセコがにを動かなくなるまで水道水につけて下さい。※蟹の性質上、活きた蟹をお湯の中に入れると足を落としてしまう事ががあるので注意2海水程度(塩分3%)のお湯を沸かし、沸騰したお湯の中にかにを入れます。その際は必ず落し蓋をして下さい。3再沸騰してきたら吹きこぼれに注意しながら中火で15~20分程度ゆでて下さい。これでアツアツの〝ゆでセコがに〟の出来上がり!セコがに(親がに)最大の魅力は蟹の卵「外子」と「内子」!松葉がにのメスのことを山陰地方では〝セコがに〟〝親がに〟と呼びます漁期は11月上旬~12月末の約2ヶ月間。この時期だけしかこの美味しさは味わえません!セコがに(親がに)最大の魅力は蟹の卵「外子(そとこ)」と「内子(うちこ)」です。※左イメージ参照ゆでがに・かに汁・かに飯などで美味しく召し上がれます。(各適量)◆作り方◆1活きたセコがにが動かなくなるまで水道水につけて下さい。2水からセコがにを入れ沸騰してから短冊切りにした大根・人参を入れ10分程度煮ます。(各適量)(酒:みりん=2:1の割合で)お好みで豆板醤・唐辛子など◆作り方◆1セコがにをお好みの大きさに切り、酒・だし汁で炒める。(酒:だし汁=2:1の割合)※生かにを使われる場合はかにの色が変わるまで、ゆでがにを使われる場合は温まる程度に炒める2砂糖・醤油・味噌を加え煮詰める。お好みで仕上げに豆板醤・唐辛子などを加えてピリ辛にしても美味しく召し上がれます。冷蔵便でお届けします※入荷次第の発送となりますので配達希望日にそえない場合がございます。(その際はメール・お電話にてご連絡させて頂きます)※活きた蟹は冷えた状態になりますと自分で足を落とす場合がございます。品物が届いた際に足が外れている事がございますのであらかじめご了承ください。※変色・品質を保つ為に到着後は冷蔵保存してください。※生ものですので出来るだけ早くお召し上がり下さい。※天然物ですので購入商品により色・大きさ等が若干異なる場合がございますがご了承ください。ご注文はこちらから※天然物ですので、購入商品により色・大きさ等が若干異なる場合がございますがご了承ください。※お届けは11月8日~12月31日までの期間となります。<日本海産・山陰沖>※12月現在、5~6枚入で発送しております。冷蔵便にてお届けします。商品到着後は冷蔵保存し、ナマモノですので出来るだけ早くお召し上がりください。梱包時には活がにを入れておりますが、配達時間等の影響で活きたままお届け出来ない場合がございます。鮮度には問題ございませんのであらかじめご了承願います。到着に2日かかる地域は鮮度を保つため、冷凍便でのお届けとなります。その際は流水(水道水)で解凍後、加熱してお召し上がり下さい。荷姿イメージ発泡ケースに当店の掛紙をお付けして発送。のし・カード等もお気軽にお申し付けください。※複数個のご注文の場合、荷姿形態が変わることがあります。※メッセージ内容に合わせてカードの種類は対応させて頂きます。