best!これからの日本を盛り上げる!アスリート応援ブログフォローするホーム管理人プロフィールプライバシーポリシーサイトマップお問い合わせホーム暮らしの知識と料理レシピ梅ジャムの作り方。暮らしの知識と料理レシピシェアするツイートTweetPocketこんにちは。料理男子のらいふれんどです!今回は梅にまつわるお話です。初夏になると、スーパーの店頭などで梅の販売が始まりますよね。青梅は、梅酒や梅シロップ作り、熟した梅(黄色いもの)は梅干しやジャム作りに利用されます。この梅ですが、昔から「体にいい」とされてきた食品の1つです。梅の何が体にいいのでしょうか?梅がもたらしてくれる効果と、その効果を美味しく摂取する手っ取り早い方法として、自宅で簡単に作ることができる梅ジャムの作り方をご紹介します。まとめ梅はなぜ体にいいの?梅の効果は?梅は独特の酸味があります。あの酸味の元となっているのが「クエン酸」という成分です。レモンやライムといった、酸っぱい柑橘系にはたくさん含まれています。クエン酸を摂ることで、私たちの体にとってうれしい効果を期待することができます。体が疲れたと感じる時、私たちの体の中では乳酸が増えています。乳酸を分解してくれるのがクエン酸です。夏のだるい・重いと感じる体の症状を和らげてくれる効果が期待できます。◎整腸作用クエン酸は私たちの腸内で、「悪玉菌」が増えるのを抑制してくれることが分かっています。腸内で善玉菌が有利になると、腸内環境が良くなり便秘・下痢などが起きにくくなります。◎肥満防止クエン酸には脂肪や糖質の代謝を促進してくれる効果が期待できます。コレステロールが体内で増えることを抑えてくれるので、肥満の予防になります。◎美肌効果クエン酸を摂取すると新陳代謝がよくなります。通常、肌は28日周期で生まれ変わっていますが、多くの方はこの周期が乱れ、生まれ変わるまでの日数が長くなりがちです。クエン酸で新陳代謝がよくなることで、肌の生まれ変わる周期が整うと、肌が美しくなることが期待できます。◎血圧を下げるクエン酸は「有機酸」の一つで、血圧を抑制する効果が期待できます。◎二日酔いの解消クエン酸を摂取すると肝機能も良くなります。前の晩に「飲みすぎたなぁ」と思ったら、翌朝には梅を摂取してみてはいかがでしょうか。血液をキレイにしてくれる働きもあるので、おすすめです。梅が体にいいことはわかっていても、梅干しの酸っぱさは苦手という方も多いですよね。そんな方には、梅ジャムがおすすめです。梅のさっぱりとした酸味・味わいを残しながらもクエン酸を手軽に美味しく摂取できるのがポイントです。(梅の酸味で変色したり傷むことがあるので、鉄製・アルミ製のものは避けましょう。大きめの鍋にビン・フタとたっぷりの水をいれて沸騰させ、10分ほど煮沸して殺菌をします。10分後に鍋からビン・フタを取り出したら水気を切って、乾燥させておきます。◎作り方では、準備ができたらさっそく作ってみましょう!大きめの鍋やボウルに水を溜め、その水で梅を1つずつ丁寧に洗います。この時、竹串など先のとがったものでヘタを取り除き、梅に傷んでいる部分があれば包丁で取り除いておきます。梅を洗い終わったら鍋に入れ、梅全体が浸かるほどの水を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にし、出てきたアクを取り除きながら、15分煮ます。15分経ったら火を止めて、梅を冷まします。梅が冷めたら、実を崩さないように鍋から取り出し梅の種を取り除き果肉を別の容器に移します。(砂糖の量を計算するため、あらかじめ空の容器の重さをはかっておきましょう)梅の種は梅を握るようにすれば、指の間からスルンと落ちていきます。果肉と種を分けたら、果肉の重さをはかりその重さの60%~70%分の砂糖を用意します。果肉と砂糖を鍋に入れ、混ぜながら中火にかけます。沸騰したら弱火にし、出てきたアクを取り除きます。果肉が沈むと焦げてしまうので、時々鍋底から全体を混ぜつつ30分ほど炊きます。30分経ったら、ジャムが熱いうちに煮沸消毒したビンにジャムを入れて完成です。※ジャムは冷えると粘度が高まるので、ゆるいと感じる程度でOKです。※参考レシピ:https://www.sirogohan.com/recipe/umejamu/まとめ夏バテ予防・疲労回復に役立ってくれる梅について、期待できる効果と自宅で簡単に作ることができる梅ジャムの作り方を紹介しました。梅干しが苦手な方や子どもでも、梅ジャムならトーストやクラッカーと一緒に食べたりヨーグルトに混ぜたりして、無理なく食べることができますよね。今年の夏は、家族で梅ジャムづくりを楽しんで頂き、クエン酸パワーの恩恵でバテ知らずで乗り切っていきましょう!では、今回はこのへんで!シェアするツイートフォローするらいふれんど関連記事ビニール傘をアレンジ!自分流に変身させて、もう失くさない外出時の突然の雨に重宝するのがコンビニなどで手軽かつ安価に手に入るビニール傘です。使っている人も多くデザインも均一なので間違って持っていかれることも結構ありますよね。今日は、そのビニール傘の自分流のアレンジ方法について綴っていきます。一人暮らしで食費を節約をしたい人、仕事をしながら家事・育児をこなす主婦(主夫)の人、などにとっては特売日に野菜をたくさん購入できると嬉しいものです。今回は、簡単に作ることができる野菜を使った日持ちするおかずの作り置きレシピを紹介したいと思います。記事を読む【ご祝儀袋】入れ方・包み方はお札と中袋の向きがポイント。結婚式などの慶事で必要となる「ご祝儀袋」。選ぶ種類にも気を付けなければいけませんが、お札の入れ方や包み方にも守らなければいけないマナーがあります。今回は中袋や中包みへの入れ方・包み方の他留意事項をいくつかご紹介したいと思います。記事を読む誕生日カードを贈ろう!お相手別メッセージ文例集はこちら。誕生日を迎える際、家族や恋人などから「おめでとう!」と言われると、大人でも意外と嬉しくなるものです。おめでとうの気持ちを伝える際にも、電話やメールではなく、誕生日カードを贈ることができれば、より印象深い記念日ともなります。今回は、誕生日カードの選び方やひと工夫のアドバイス、贈る人に合わせたメッセージ例を紹介します。記事を読む干し柿の作り方。焼酎の利用でカビ知らず!!お家で手作りできる秋のドライフルーツといえば「干し柿」ですよね。干し柿作りで注意したいのは「カビ」が付かないようにすることです。ポイントは「焼酎」を上手く利用することと「お天気」です。詳しくはブログ本文でご紹介しています。自宅で簡単に楽しめる厳選レシピ3点ご紹介!今回は自宅で簡単に楽しめる「七夕ゼリー」のレシピ3点を厳選してご紹介します。お子さんのいるご家庭では七夕を飾る夏の楽しみの1つとなること間違いなしです。~それぞれの勉強の仕方。受験シーズン、ドキドキの試験本番の日が近づいてきていることと思います。誰もが通る道とは言え、どうしたって緊張しますし、焦ったりもしますよね。記事を読む家電量販店での値引きのコツと実勢価格の比較を大公開!皆さんは家電商品を何処でお買いになられていますか?店舗の場合、昨今では大多数の方が「家電量販店」で購入されるのではないでしょうか。今回は、主要家電量販店での値引き交渉のコツや、ヤマダやビックなどの量販店とメーカー直販、ネット通販の実勢価格の比較などについて大公開します。記事を読む結婚式のお礼マナー|お礼状の例文や仲人・主賓への挨拶のやり方は。最近ご結婚式を挙げられた新婚カップルの皆様、大変お疲れ様でした。一息ついていらっしゃるところでしょうが、もうひとふんばり、お世話になった方達へのお礼の挨拶と式に参加頂いたゲストの皆様にお礼状をだしましょう。今回は結婚式のお礼状の文例や仲人・主賓へのお礼の挨拶のやり方のついてご紹介します。!低カロリーなのに栄養満点、しかもダイエットや美容効果も期待できるという神料理、ゴーヤチャンプルー。元々は沖縄の郷土料理として知られていましたが、今ではバテ防止や疲労回復に一役買う夏料理として全国区になりました。今回はゴーヤチャンプルーについて綴っていきます。詳しくはブログ本文で!記事を読むオクラは下処理と茹で方で味が変わる!?美味しく調理するポイントは?梅ジュースの作り方。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。スポーツをこよなく愛するミドルエイジです!これからの日本を盛り上げるアスリートをビシバシとご紹介していきます!そうぞよろしくお願いいたします!>>管理人プロフィ―ルはこちら人気記事ランキングシャフトで決まる重量フロー!クラブセッティング応用編。その栄養価と食べ方について。(2)最近のコメントらっきょうの簡単な漬け方ご紹介。らっきょうの簡単な漬け方ご紹介。