岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。おさん、お好み焼き店が多い激戦区の店舗さんです!13時過ぎで先客さん2名、コの字型カウンターの端っこに着きます。鉄板はなく、奥の厨房で作られたお好み焼きをカウンター席で頂くスタイルになります。注文はそばモダン(600円)、待つこと15分少々でやって来ました。白皿にのせられたお好み焼きは縦に切れ目が入れられています。青のりと紅生は適量ですね。中のキャベツは蒸されて甘みがしっかり、そばは中細でソースで炒められています。ソースは甘くなく引き締まった味わい、ブレンドかもしれませんね。外かわは少し厚めでもっちり、個人的には薄くてパリッと感のある方が好みです。電光石火!!広島駅前に12時前、ランチしてから取引先さんに伺いましょう。やってきたのは郵便局前のビル6Fにある「電光石火」さん、”ひろしまお好み物語駅前ひろば”...初めて知りました^^;エレベーターを降りると露天風のお好み焼き屋さんが数多く軒を連ねていますね。お目当ての電光石火は右回りの方が早く着きます。お昼時でコの字型カウンター席はかなり埋まっていますがおひとり様なのですぐに座れました。注文は店名を関した「電光石火(1100円)」、若いスタッフさんが正面鉄板で丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツは高く盛り上げます。そばは生仕様でソースを掛けず生地のままでその上にお好み焼きをのせる仕様です。待つこと20分ほどで完成、大きくないですが盛り上がっています^^;全体的にしっとり食感、デフォでソースは少なめなので素材をそのまま味わえる上品な仕上がり、特にそばはまったりした風味をダイレクトに堪能、麺好きには良い感じです。細かく刻んだ大葉とイカ天も味のアクセントになっていました。あらた」さんへ...駐車場は店舗西南に2台分確保されています。カキオコシーズン突入で12時近辺はかなり混むのでオープン直後に入店、一番乗りでしたが10分程で満席、人気ありますね^^注文はカキオコ(1100円)、愛想のいいお母さんが早速鉄板で作ってくださいます。シーズン序盤で牡蠣はまだ小さいですが200gあるので総量的には不足ありません。鉄板で少し炒めてお好み焼きの中へ入れ蒸し焼きにします。全体的にふっくら仕上がっており、レベルの高いカキオコですね。ソース・マヨネーズ・一味は自分で追加することも可能です。おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。注文はそばモダン(580円)、ベテランのお母さんが丁寧に作ってくださいます。メリケン輪っかは普通、ざく切りキャベツは大量、卵は2個使用です。待つこと10分少々で完成、鉄板の縁が広いので皿提供ですが小分けして食べ切ったら次の小分けを皿に入れてくれます。キャベツはしっかり甘みが出ており、そばもしっかり焼かれています。邑久ICからほど近い立地、お昼時はいつも賑わっている人気店さんですね!店内はスクエアな広々空間、カウンター・テーブル・小上がりとフルラインナップ、13時過ぎで先客さん3名、今日はのんびりした空気が流れています。)がとても魅力的でしたがここは初志貫徹でお好み焼きを頂きましょう^^;注文はそばモダン(730円)、お好み焼き専門店ではありませんので厨房で焼き上げてテーブルまで運ぶ形式、今日は15分程でやって来ました。オレンジゼリーのデザート付きです^^広島仕様で大きなサイズを真ん中で折っています、今日はマヨネーズも掛けて貰いましたので迫力あるビジュアルですね。そばに卵が絡む珍しい仕様で若干甘口です。