production.明治42年(1909年)に福井県の越前海岸部の漁村、越廼村にて創業。戦後に現在の福井市内に移転しました。家族経営で、すべて少量手造りの酒仕込みを行い、純米のお酒のみを醸造しています。創業当初から現在に至るまで、お得意先は海岸部が多く、越前蟹や甘エビといった日本海の豊富な魚介類にあわせやすい味わいです。平成10年(1998年)からクラフトビールの醸造も開始しました。100%使用のビールなど、無濾過でコクと旨味のあるビールです。Responsibly。