今日は1月18日です。店頭にあるのはほとんど栽培もの。店頭にあるのはほとんどが栽培もので、実質旬なし。柔らかい春物、甘い秋物。貯蔵で甘みが増すので冬まで可。貯蔵して少し乾燥した冬のが甘い。花山椒4~5月、実山椒6月、粉は秋。一般に出回っているのはブナシメジなどの栽培ものなので実質旬なし。冬まで貯蔵できることから命名。店頭にあるのはほとんど栽培もの。ほとんど人工栽培のため、実質旬なし。ほとんど人工栽培のため、実質旬なし。今日は1月18日です。