紫芋で可愛いモンブランちゃび生クリームは室温に戻したものを使ったほうがいいですか?芋ペーストがかたく絞れません...何がいけないのでしょ?kurashiruお作りいただきありがとうございます。生クリームは室温に戻さず、冷たいものを使用してくださいね。芋ペーストが硬くて絞れない場合、生地の水分が足りないか、芋がしっかりとペーストされていなかった可能性がございます。フードプロセッサーで攪拌した際に、かたまりが残っていないか確認し、なめらかなペースト状になるまで仕上げてくださいね。攪拌してもなめらかにならない場合は、少量の生クリームや牛乳を加えて調整するなど様子をみながらお作りいただけましたら幸いです。再度お作りになる際の参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。とちさ紫じゃなくて普通のさつまいもでもできますか?kurashiru仕上がりの色味や風味は変わりますが、紫いも以外のさつまいもを使用してお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。さとこフードプロセッサーが家に無いので、フードプロセッサーがなくてもできるモンブランの作り方が知りたいです。kurashiruフードプロセッサーやミキサーを使用することで簡単にお作りいただけますが、加熱をした紫いもを裏ごし器を使用して裏ごしを行い、泡だて器やゴムベラ等で混ぜ合わせる方法でもお作りいただけます。試してみてくださいね。美味しくできますように。市販の生クリームでも大丈夫ですか?kurashiru生クリームは予めホイップされているものを使用していただいてもお作りいただけます。紫いもペーストに使用する生クリームは液体の生クリームをご使用くださいね。美味しくできますように。コラムぐっち夫婦の朝ごはんと、モーニングルーティンインスタグラムで話題!のご夫婦、「ぐっち夫婦」。今回はそんな仲良しのお二人の定...バレンタイン殿堂入りレシピ2020もうすぐバレンタイン。お正月といえば、おせち。