料理・栄養・グルメ大人も子どももみんなが大好きなポテトチップス。いろいろな味があって、止まらないおいしさですよね。5/30、カルビーは、ポテトチップスの賞味期限を延長すると発表しました。カルビーといえば、ポテトチップス製造会社の大手。賞味期限の延長は、ここ数年いろいろな企業がはじめている取り組みです。最近では、セブンイレブンがサンドウィッチの賞味期限を延ばしましたね。その他にも、ヤクルトや味の素、キリンビバレッジなどでもありました。大きな企業がこぞって実施するということは、企業や消費者、また日本にとって、利点があるからなんだと思います。前には、コンビニで消費期限間近のおにぎりなどの値引きを実施するとの発表もありました。日本の賞味期限や消費期限に関わる事情が変わりつつあるように感じます。今回の賞味期限延長とは、どういうものなのか。そもそも、賞味期限と消費期限の違いってなに?疑問がわいてきたので、調べてみました。変更ポイント今回の発表によると、下記2点が変更ポイントだということです。今までより賞味期限が伸びる商品により賞味期限が違うのですが、ポテトチップクリスプ(いわるゆ容器入りのもの)は、1カ月延長、ポテトチップス(昔からある袋入りのもの)は、2カ月延長になります。表示方法が変わる賞味期限の表示方法ですが、いままでは年月日だったものが年月のみになります。今までは『2019年6月1日』に製造された袋入りのポテトチップスの賞味期限は『2019年12月1日』だったものが、これからは、『2019年12月』になります。『2019年12月31日までが賞味期限』ということになりますよね。実質3カ月近くまで賞味期限が伸びた、ということになります。『フードロス(食材廃棄)削減に向けての対策』とカルビーは発表しています。カルビー単体だけでなく、小売店舗での廃棄の削減お得意先様や売り場での作業効率改善という狙いがあると説明しています。フードロスは、日本国内で可食部分だけで年間約646万トンあると推計されています。なった理由は下記の通りです。原材料の見直しについては、『酸化しにくい油を使う』との説明がありました。いうことは、もしかしたら味や食感なども変わるのでしょうか。賞味期限が延長されるだけでなく、体にいい油に変更されているといいのですが。そのあたりについての説明はされていなかったので、気になるところです。保管方法と製造時の工夫についても詳しい説明はありませんでした。企業秘密なんでしょうね。詳しく知りたい場合は、工場見学などに行ってみるといいかもしれませんね。北海道工場の見学について賞味期限と消費期限の違いスーパーなどで売っている商品によっては、『賞味期限』が表示されている場合と『消費期限』が表示されている場合とがありますよね。似ている言葉なのでよくわからないですね・・・違いについて見ていきましょう。袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のことです。期限が過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありません。お菓子や缶詰など、いたみにくく比較的保存期限が長い食品に表示されています。ポテトチップスもこちらに該当しますね。これはあくまでも開封前の期限です。商品には『開封後は早めに食べてください』との記載があるハズです。開封後は、賞味期限に関係なく、早めに食べきりましょう。袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のこと。お弁当、サンドイッチなど、いたみやすい食品に表示されています。期限を過ぎたら食べない方がいい商品です。ランキングに参加しています。していただけるとはげみになります。にほんブログ村スポンサーリンクシェアするツイートフォローするmahirun関連記事みかんは一日何個まで食べていい?適量と食べ過ぎのリスクとは冬の食卓には、カゴに入ったみかんが欠かせないですよね。【老舗うなぎやのタレに賞味期限がないのはなぜ?】という特集がありま...記事を読む新羅彩乃(しんらあやの)出張料理人の予約注文方法と価格や口コミなど11月24日放送の『ザ・ノンフィクション』で特集された新羅彩乃さん。日本でも徐々に広まりつつあるガレットデロワ。年末から新年にかけて、ケーキ屋さんやパン屋さんで見かけるようになりましたね。...記事を読む白えびビーバーの種類は?何味がある?歴史と魅力に迫る!NBAの八村塁選手で話題の白えびビーバー。白エビビーバーのおかげでチームメイトと仲...記事を読むヒルナンデス11/11業務スーパー激安食品とレシピ満載2019年11月11日放送の『ヒルナンデス』では、人気の業務スーパーが特集されました。【三重・伊勢...のれんに「エリントン」】の特集があります。大食い女王、ギャル曽根。ギャル曽根のすごいところは、食べられる量が半端ないだけでなく、食べ方がとてもきれいでおいしそう。食べ...記事を読む春の七草粥はいつ・なぜ食べる?代用野菜で子供も食べやすいレシピ年が明けると過ぎると、スーパーなどで春の七草粥の材料が売られ始めますね。...記事を読む夏太りとコーヒーの関係は?ダイエット効果が期待できる理由と飲み方も夏になると、アイスコーヒーをガブガブ飲んでしまう方も多いのではないでしょうか。キンキンに冷えたアイスコーヒー、たまりませんよ...記事を読む自宅でもできる!ふわふわでおいしいかき氷を作る為の氷の作り方コンビニが見切り販売をしない理由。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。嶋大輔の娘・圭叶はミュージカル女優の卵!嶋家族のプロフィールなどケンミンショーだんご庄は通販やお取り寄せはある?口コミも11/7相葉雅紀「絆のペダル」ロケ地情報あり!あらすじから検証調査!24時間テレビドラマ武田真治の筋肉赤ちゃん体操と筋肉アニマル体操。