愛知県はもとより県外、全国にいたるお客様のニーズに対応できるシステム作りを行っています。個店舗の小ロット、チェーン店の大量ロット対応、期間限定品や観光客・インバウンドニーズまでその土地、その時々の「旬」を逃がさないご提案を得意としています。お気軽にご相談ください。観光需要のほかに全国からの出身者で構成されやすい関東圏。好みも千差万別ですが、常に新しい流行や「新商品」というフレーズに売上げが好意的な印象があります。頻繁に変わるものならベースの麺を万能型にておくとロスが少ないです。閉じる味噌文化の地域としてやはり味噌・濃厚なテイストにあう麺のニーズが高いです。目新しさより気に入ると定番で安定な顧客が見込まれる地域なので、看板商品の麺選びが重要になります。閉じる観光客、インバウンドともに全国No.1の地域。地域性の味を求めて来訪されるニーズが高いため、うす味・旨み・出汁をしっかり味わえる麺が求められる傾向が強い。「京都/奈良っぽいよね」というテイストで満足されやすい。「一味唐辛子」の嗜好がほぼ半々と少し面白い地域性です。素材を活かしながらスープも飲んで味わえたり、ソースの旨みも麺になじむぐらいが一番好まれやすいです。