明日のパン5月11日(水)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲット全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)ライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみライ麦くるみパンライ麦チョコパンチョコチップマフィンバナナマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフル全粒粉のビスケットチョコビスコッティオートミールクッキーたまごサンドカレーチキンサンドなどです。カフェのスープは、豆のミネストローネ。ケーキは、ブルーベリークランブルケーキです。土曜日に並べた全粒粉のパン(82%)がすぐなくなってしまったので、明日もまた焼きます。個性的なパンなので、好みが分かれると思いますが私は好きなので、なるべく焼いていきたいと思っています。毎日焼くのは難しいので、この82%のパンに限っては前々日以前に一個からご予約もお受けします。お電話でのお取り置きも承ります。ハーフサイズ300円です。何が欲しいって聞いても「みんなが元気でいたら何もいらないよ。」って言って、子供たちを困らせる母ですが、「パン食べる?」って聞くと絶対に「食べる!」って言ってくれる、すごいパン好きの人でもあるので、昨日の母の日にはパンとお花をプレゼントしました。おてつだい券を作ってた頃と変わらないなぁ。you.」の気持ちを込めて。明日のパン5月7日(土)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)(new!)ライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみライ麦くるみパンライ麦チョコパンチョコチップマフィンダブルベリーマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルチョコビスコッティオートミールクッキーたまごサンドツナクリームチーズバジルサンドなどです。カフェのスープは、かぼちゃのポタージュ。ケーキは、ブルーベリークランブルケーキです。先日のブログで紹介した全粒粉のパンを明日お店に並べます。並べて欲しいというリクエストはとくにありませんでしたが、おいしいので並べます。先日は、90%と申し上げましたが、きちんと計算したら82%でした。ハーフサイズもできますので、もしよければ試してくださるとうれしいです。21:37全粒粉のパン(25%)大きくなりました。全粒粉のパンでサンドイッチ作ったらおいしそうだなと、ひらめいていつもの生地を大きく成形しました。一緒に写っているのは雑穀入り黒パンです。いつもの倍の大きさです。ハーフサイズでの販売もしています。トーストもしやすくなって、このパンは大きい方が良さそうな気がしています。明日のパン5月6日(金)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(25%)全粒粉のくるみレーズンライ麦チョコパンライ麦くるみパンチェリーとチョコのマフィンりんごマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスクチョコビスコッティオートミールクッキーたまごサンドツナマヨバジルサンドなどです。カフェのスープは、かぼちゃのポタージュ。ケーキは、ブルーベリークランブルケーキです。写真は、息子の初節句に手作りしたこいのぼりです。こんなのかっこわる~い。いいね~!」って言ってくれる優しい男の子に育ってくれてありがとう。本当に、息子がいるからパン焼きが続けられています。お客さまには顔を見せないけど(保育所に行っているので)、Blattの大事なメンバーです。21:26朝ごはん冷凍庫のパンのストックもなくなったので、自宅用にパンを焼きました。贅沢に全粒粉90%です。四角いのはこれまた全粒粉たっぷりのスコーンです。おからもたっぷりで腸内環境が整うこと間違いなしです。自分用と思うとすぐにこんな茶色い朝ごはんになってしまいます。全粒粉の茶色いパンとか並べたいと思うけど、地味なわりに値段が高くなりそうでなかなか手が出せません。全粒粉は白い小麦粉よりかなり高いです。売れ残り覚悟でそのうち並べてみようかな。明日から通常営業です。昨日の朝から仕込みも始まっています。お休みはあっという間ではあったけど、朝起きてから夜眠るまで、太陽の光の強さや風の暖かさ気温の変化など、1日の流れを感じながら毎日暮らすことができました。夜明け前にキッチンに入って、日が暮れるまで夢中で仕事をこなす日常からはなれて新鮮というか、何かを取り戻した気持ちがしています。いつもの保育所で休日や祝日も息子を預かってもらえたら、自営業者はとても助かるのにと思うこともあるけど、休んだなりに得るものもあるものですね。休んだし、もう早くパンを焼きたい。離れていると自然とアイデアもわいてきています。9:312016年5月2日月曜日パンケーキは目分量で今朝は早速パンケーキの朝ごはんでした。邪道にもブルーベリーやチョコを入れてしまった。パンケーキはなぜか目分量で作るのが好きです。作らないから失敗することもあるけど、今日は全粒粉も加えてふんわりもっちり好みの具合に焼けました。明日はパンが食べたい思うわたくしです。10:202016年5月1日日曜日あさごはん昨日は午後にパンが少なくなってしまい、がっかりさせてしまった方には申し訳ありませんでした。これに懲りずにまたのぞいていただけたらうれしいです。昨日、サンドイッチ用のパンもカフェのラストオーダーの時間を過ぎた頃に並べたので、スコーンからマフィンから全部売り切れました。本当にありがたいです。そんな訳で自宅用のパンもないわけで、冷凍していたパンがなくなったら、なんと憧れのパンケーキの朝ごはんになりそう。普段はパンの耳がたくさんあるので、わざわざパンケーキを焼くのは大変な贅沢なのです。これが我が家のGWのスペシャルになりそうな予感。需要があるのかどうかに関わらず、上手に焼けたらブログにのせます。今日の朝ごはんは、カンパーニュの耳と冷凍してあったスコーン(冷蔵庫で一晩解凍)ニンジンサラダ、ゴールデンキウイ1/3、牛乳ヨーグルトにオートミール、苺とバナナのヨーグルトスムージーでした。パンにはサバクリームチーズを塗りながら。今日もいいお天気ですね。洗濯物が乾くし、カラッとしていい気持ちです。