アメリカン牛肉と鶏肉と豚肉。寿司巻きが1皿メニューを読むと、なかなか豪華ではないか!。値段は89,000VNDと安い。店内は、まるで回転すし。わからない店だなあと思っていると、「バイキング」を勧められる。このレーンにのっているもの全部食べ放題だよと。・・・20万ドンなんだよ、入り口の89000ドンは釣りかよと思ったが、そんなにたくさん食べたくないから、ランチで89000ドンので十分と言うと、奥の席に案内してくれました。こっちのほうが落ち着いて食べられる。いうか、食べ放題のレーン席に座っているお客は、誰もいませんでした。奥のテーブル席も、自分以外はお客1組のみ。最初に、「なべの味」は何がいいか、聞かれました。スパイシーや、〇〇・・・・、よくわからないので、「キノコ味」を選びました。鍋が運ばれ、巻き寿司が到着。なべの具材が届きました。メニュー通り、肉、海鮮、野菜と、バランスよく入っています。思ったよりもボリュームあり。バイキングでなくて、これだけあれば十分です。別注文で、333ビールをたのみ、ゆっくりと味わいました。店は空いているので、逆に店員さんがこまめに鍋の様子を見て、温度を上げたり下げたりしてくれ、おいしくいただけました。最後にインスタント麺を、入れて食べるのがベトナム風。これで8万9千ドンなら、お得です。食べごたえのある、鍋でした。席に余裕があるので、ゆったりと食べられるのもいい。おしぼり4千ドン、ビール1万6千ドン。和食の店にしてはビールも安い。会計は、10%のVATが付きます。日本食にしては、安い。ローカルの6万ドンランチに比べたら、2倍の12万ドンですが、おいしいお店です。今度、11時前の安い時間に、バイキングを試してみたい。Wed先日、うまい焼きナスを食べましたが、昨日デタム近辺を歩いていて、以前に旅行の時によく使っていた店を見て、ちょっとメニューを見てみたら、「うまそうな焼きナス」があったので、食べてみました。ナスはうまいけど、あんまりおいてある店がない(自分の使うローカルでは)ので、たまに食べたくなります。知らない人は、「ナス」とはわからない調理方法です。左上は、誰もが食べる「空芯菜のにんにく炒め」。自分が好きなのは、右下の「ティエンリ―の花とキノコ炒め」。残念ながらサービスなし。右上の「根野菜炒め」も、おすすめです。昨日は、左下の、「焼きナス」。hànhネギ「焼きナスのネギ油つけ」とよく言われます。これで35,000ドンなので、値段もお手頃です。箸で、このように縦に分けると、ナスらしくなります。ネギ油が料理名になるくらい大切な役割をしていますが、上にのっているピーナッツも欠かせません。1品、サラダを食べたくなり、メニューをみると、「鳥のサラダ」がおいしそう。鶏肉のサラダ」を食べてみました。いつもパパイヤ食べていたが、キャベツもいい味です。味付け、ドレッシングは、同じ。エビせんべいが、サラダには欠かせません。ドレッシングが多いので、パリパリのエビせんべいを一緒に食べると、バランスがいい。値段は、69,000ドンと、ちょっとお高めです。Sat昨日は、ベトナム語の授業の後、クラスメイトと学校の近くのベジタリアンレストランでランチを。ベジタリアンレストラン初めて入った店。目立たない場所にあるので、ランチタイムにもかかわらず店内は空いていたが、料理はすごくおいしかった。ランチのセットはないので、単品で注文。サラダベジタリアンレストランなので、まずは「サラダ」。ドレッシングが、おいしい。ナスこのナス炒めが、ビンヤン食堂のナスとは違って、おいしい。ビンヤン食堂だと、ヌックマムがたくさんかかっているが、ここではナス本来の味を楽しめました。海苔を使って・・・これは、料理の名前がわからないが、野菜を海苔で巻いて、揚げたイメージ。ベジタリアンレストランなので、野菜料理が豊富。4人で食べに行くと、シェアしやすい。カレーキノコカレーを注文してみました。どれも、おいしい料理です。おいしいのが、この「ごはん」。白米ではなく、なにかちがうごはん(玄米?、)を注文してくれましたが、これがおいしい。ヘルシーな「ベジタリアンレストラン」のイメージそのままです。今回は屋内席で食事しましたが、テラス席もありました。4人で60万ドンくらいです。ルーフトップレストランで、「忘年会ランチ」ができました。ランチを食べられるホーチミン生活は、すばらしいです。今日の「ベトナムでごはん」は、少しおしゃれです。nào?深煎りして、エスプレッソ式で抽出するのは同じですが、カフェラテとカプチーノは、ミルクの量と質が違います。カフェラテは、スチームミルク(泡がたたないように温めたミルク)、カプチーノは、フォームミルク(蒸気で泡立てた牛乳)を使います。カフェマキアートは、泡立てた牛乳を少し使います。