Fax:0267-82-4595Keitai:090-3063-8933私がご案内します。探し物の、ご照会承ります。お気軽にお問合わせください。鉄分はウナギの4倍、ビタミンも豊富。よわったときには、ドジョウに卵と言います。ドジョウ1尾はうなぎ1尾と同じといわれています。ドジョウは温水性の魚で、10本の口ひげを持ち、柔らかな泥の多い河川、水田などに生息し、水底に静止していることが多いですが、時には泥の中にもぐることもあります。呼吸は鰓(エラ)だけでなく、消化管末端部の直腸部でも行われます。河川や田んぼの水路がコンクリートで護岸され、ドジョウなどは真っ先に減少し、市場でみるかぎりは希少である。佐久鯉でも有名な、佐久の清流で育った信州の佐久ドジョウです佐久どじょう通年発送します。8尾位ショッピングカートサイズは目安ですので、季節により前後します。同梱出来ない魚貝は、2箱目から1,000円ずつ追加になります。クール、代引手数料は含む通年発送します。ご注文はショッピングカートから、お願いします。どじょうの栄養価と効果カルシウムがうなぎの9倍どじょうに含まれるカルシウムはうなぎの約9倍。魚類の中では最も多くのカルシウムを含む魚です。どじょう約70g(中サイズ7匹程度)で、一日のカルシウムを補充することが可能です。生活習慣病やイライラ防止にも効果体内のカルシウムの99%は骨や歯に貯蔵され、残りの1%が血液中にあります。カルシウムは丈夫な骨や歯をつくるための大切な役割を果たしています。血液中のカルシウムは、イライラを鎮めたりする神経の安定作用を担っています。どじょうに含まれる豊富なカルシウムは、生活習慣病の骨粗鬆症の予防や神経安定に効果的です。ビタミンDも豊富どじょうには、カルシウムやリンの腸内吸収を増進するビタミンDが豊富に含まれています。ビタミンDが不足すると、カルシウムを多くとっても吸収される量が少なくなり、逆にビタミンDが充分あれば、カルシウムをとる量が少なくても吸収しやすくなります。良質なタンパク質カルシウムやリンの吸収を助ける成分には、ビタミンDとタンパク質があります。どじょうに含まれるタンパク質はうなぎと比べると脂肪が少なく、カロリーは約3分の1です。肉類から比べてもコレステロールや肥満の心配のないタンパク源です。亜鉛やミネラルで強精・強壮効果どじょうには、内臓を温め、体の余分な水分を取り除き解毒する作用があります。そのため、黄疸、糖尿病でのどの渇く人、尿の出が悪い人に効果があります。ヌメリにすばらしい効果ありどじょうの表面のネバネバとしたヌメリには、血液をきれいにし、細胞の働きを活発にするコンドロイチン硫酸が含まれています。コンドロイチン硫酸は保水能力が高く、炎症やガンの増殖を抑える作用があるといわれています。どじょうには、しみやしわを防ぐコラーゲンも含まれており、傷口を回復させる働きもあるといわれています。チュオタン滋養と強壮にチュオタンにはどじょうを姿煮にするソウル式、裏漉して仕上げる慶尚道、全羅道式があります。簡単レシピいちばん簡単は、唐揚ショッピングカートドジョウの旬は晩秋から冬と言われている。夏の土用の頃は食欲も旺盛でウナギよりも栄養価もすばらしく、旬という人も多い。どじょうは泥の中にいるので取上げに2〜3日かかる場合があります。ボール、鍋等は内側に荒めの網、水切りの付いた物を使用します。これにより、砂、泥、虫等を網の下へ落とし、再度飲み込ませないようにします。2回位水を替えて、底に砂等が残らなければ、完了です。タニシはぬめりも出しますので、タオル等で、2−3回洗います。長く泥抜きをしますと、味も抜けてしまうので、そこそこにしましょう。発送するドジョウは、泥抜きをして有りますので、そのままご利用できます。5月から冬越しをしたため、ミズゴケが付着していますが、クリーニングをしないで発送します。10月初旬から稲刈り後の田んぼで収穫します。要予約9月初旬〜中旬以外は採取し次第となります。9月から9/20頃までショッピングカート9月以外は、ご予約としてお受けします。拡大します水路などに生息するが、食用には稲刈りの後の田んぼで土の中から収穫します。10月1日から販売します。食用とするが近年は珍しい■過去には食用としていたものの、近年ほとんど見られなくなって、食べていないと言う。レシピ活魚はクールで1箱5尾までです。他の魚と同梱はできませんので、2箱目から1,000円ずつかかります。●ザリガニおみやげに、ご贈答用に宅配致します。鮮魚氷詰め内臓血合いをきれいに取り3−4尾に小分けして、お送りします。千曲かじか通年発送します。