モズクジューシーTweetモズクジューシーもずくの香りと食感でうま味がアップ!もずく好きにはたまりません。小さじ1/21米は炊く1時間前にといで、ザル等にあげておきます。干しシイタケも水でもどしておきましょう。※椎茸のもどし汁は捨てないで2豚肉は水1.5カップの水で5分程茹でて、そのまま冷ましておきます。※茹で汁はすてないで3人参、椎茸、【2】で茹でた豚肉を5mm角程度に小さめにカットします。4もずくは塩抜きをして、細かく切ります。5米に【2】の茹で汁、椎茸のもどし汁を入れて、調味料を入れて軽く混ぜ合わせたあと【3】の材料とモズクをいれて炊き込みます。6炊きあがったら、5分程蒸らして、材料を混ぜ合わせます。盛つけて、最後にネギ細かく切ったネギを乗せれば完成。コツ・ポイントもぞくジューシーといえば、汁けの多いボロボロジューシーが多いのですが、今回は普通に炊き込みご飯風に。もずくの汁気があるので、ご飯を炊く際の水の量は少し少なめが目安。