31■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat今日は、新暦の大晦日。2016年も、もうすぐ終了です。ヴィズのおいしいチキンカレーで、締めくくります。このカレーは、他所では味わえないので、大好きな一品です。オニオンチップがすごく味を深めてくれます。ベトナムの食材を活かして、すばらしい味になっています。食べた時は、すごく感動しました。今年最後の「ベトナムで、ごはん」に、昨日このカレーを食べに行きました。2016年は、たくさんのおいしいものに出会うことができました。2017年も、いろいろなものを食べて、ベトナムのおいしいものを味わいたい。ベトナムの食文化を知りたい。みなさん、よいお年をお迎えください。.昨日は、珍しい屋台おかしを食べることができました。チエン」ソイは、おこわ。チエンは、フライや揚げ物。.このソイチエンは、1個3000ドンです。私は、3個買いました。この食べ物、おもしろくておいしい。「焼きおにぎり」に似た感じです。揚げたおこわに、切れ目を入れて、その中に具材を入れていきます。中に入れる具は、3種類。1個3千ドン=15円なので、1個では申し訳ないので3個買いました。イメージは、「ライスバーガー」。揚げたカリカリのごはんで、肉まんの中に入っているような具材をはさんだ食べ物。醤油で味付けした「焼きおにぎり」に、食感が似ている。好きなベトナム屋台の食べ物が、ひとつ増えました。.今日は、2016年12月29日です。あと3日で、2017年を迎えます。冬の日本はすごく寒いので、私は1月は、日本に帰国しません。私は、「夏服」しか持っていません。ホーチミン市でいつも着ている服で日本に帰ったら、日本に着いてすぐに凍死します。私は、夏に帰国します。giờ.日本人は、新年を迎える時に、たくさんの独特な文化を持っています。「年越しそば」、「おせち料理」、「お年玉」、「初もうで」など。昨日、私は「そば」を食べに行きました。年末(大みそか)を迎えます。それで、「年越しそば」を食べたくなりました。12月31日はそば屋はすごく混むと思い、昨日、年越しそばを食べに行きました。.私は、「山伏」にそばを食べに行きました。「日本そば屋の山伏」は、最近、レタントン通りに開店したお店です。「山伏のそばは、おいしい」と、聞いていました。山伏のそばは、おいしいだけでなく、値段も安い。もりそばが、たったの6万ドンです。そばの他に、天ぷらもあります。.以前は、山伏は夜しか営業していませんでした。今は、昼も営業しています。インターネットで、調べてみました。昼は、11時~14時、営業しています。それで、昨日は11時15分に食べに行きました。12時になると、店が混むと思ったので、その前に行きました。(全部ベトナム語で書くと、きついので、ここから日本語のみ)お店は、どこ?自分は、めったにレタントンのヘムに行かないので、ヘムの中はよくわからない。大体の感で探したが、なかなか見つかりませんでした。「これは、夜だけ、昼は蕎麦とうどん」だけという。天ぷらは?、と聞いたら、天ぷらはあるというので、モリそばと天ぷらを注文。「これに書いてください」、と言われて渡された、注文票。「冷たい蕎麦」と、「天ぷら」が食べたい。聞いたら、「大丈夫、天ぷら付いてる」。「蕎麦」・「うどん」のどちらかを選ぶと、それには、「天ぷら」がもれなくついているみたいだ。「天ぷらそば」、「天ぷらうどん」の、どちらかを選ぶイメージ。普通盛りが、6万ドン(約300円)。大盛りが、8万ドン(約400円)。そばの大盛りと、ビールを注文。(以前に、温かい蕎麦を食べたらあまりおいしくなかったと友人に聞いたので、冷たい蕎麦を注文。)(手書きの黒板メニューは、蕎麦6万ドン、天ぷら4万ドン、と読めるが、これは夜の値段。昼は6万ドンで天ぷら付きのそばを食べることができました。)手打ち蕎麦これが、「大盛り、冷たい蕎麦、天ぷら付き」、8万ドン=400円なので、それほど期待していなかったが、予想以上のおいしさ。評判通り、蕎麦がうまい。