やばい、めちゃめちゃ美味しい。何だこの化学反応は?!ありそうでなかった組み合わせに目からビーム...じゃないウロコが落ちまくりのウマー!!食前酒向きといいながら無限に飲めてしまう中毒性があります飲みすぎ注意(笑)。仕事を終えたベテラン魔法使いがひそかに愛飲していそうなファンタスティックな味なのです。アルコール度数10%。女性やあまりお酒に強くない男性にもおススメです。取り扱いしているお店はまだ少ないようなので、白布温泉にいらしたらぜひかもしかやさんへGO。ちなみにHOCCAからはKirの後続で辛口テイストのシードルが発売されています。リンゴのほのかな香りとキリっとした飲み口は、焼酎好きのお父さんもきっと好きになるはず。いくつもの輝かしい受賞歴を誇ります。こちらも大変おススメ。HOCCAの洋酒作りのセンスとクオリティの高さは折り紙済みです。完全におまけポジションです今日の1枚。Stivell(2013)(サムネイル↑をクリックすると、Youtubeでアルバム内の曲をダイジェストで視聴できます)フランス・ブルターニュ地方出身のアラン・ステイヴェル。アイリッシュハープ演奏の世界的権威であり、半世紀以上にわたってブルターニュ地方におけるケルト音楽の普及に努めてきたほか、ジャンルを超えて幅広い人脈を持つ稀有な音楽家でもあります。フランスのカマックという老舗ハープメーカーには、彼の名を冠したアイリッシュハープがあるくらい本国では有名なお方。そのステイヴェル氏が2013年にリリースしたのが本アルバムです。...と思ったら、2013年版はどうもリマスターものっぽい。録音自体もっと過去の可能性があるのですが、ソースを辿れませんでした。テキトーに書き立ててしまいすみませんでした(汗)。Geltiekは全曲インスト&ハープソロ。主張しすぎない楽器本来の素朴な旋律が楽しめます。ところでアラン氏は今年で御年75歳。いつまでも若々しいイメージがありましたが、久々に近影を見たらものすごく髪がなくなってて「え、誰(汗)?」て思わずツッコんでしまいましたが、今なお衰えを知らない創作意欲には敬意を表したいところ。これからも身体を労わりながら、活躍し続けてほしいですね。Kirには、ジャズよりもこんな異国情緒あふれる器楽曲が似合うと思う。そんな個人的な好みからピックアップしてみました。「西屋アクションバトル(?!)」こんにちは。聖イエスさんより“一発芸貞子”が得意な若女将です。自他共にチタン箸がトレードマーク化し、小学校の授業参観でも他の子たちからしっかりツッこまれ、期待通りのリアクションについニヤリ(笑)はな「テーブルの上の箸をコロがして隠しちゃうのが今日も楽しいのよ~」さて、いろんな意味で見るも無残...更新期間がガッパリ空いてしまいました。文打つ時間が取れないどころか、ほぼまともに事務所にいなかった気がするこの1か月。実は先月、ここのところ深刻さを極めていた人員不足問題を打破すべく、かねてより構想していた接客体制の大胆な改革を実施していたのでした。目玉は飲み物のセルフオーダー式導入。ペース&スタイルで楽しんでいただけるよう食事中のサービス内容を変更したことです。地酒コーナーには力を入れました。扱う種類を3倍以上に増やし、季節ごとに次々生み出されていく山形各地の地酒を白布温泉街のかもしかやさんと相談しながら小ロットで仕入れています。好きなだけ自由にテーブルに持っていけるようカウンターを増設しました。ご飯茶碗や湯呑茶碗も、グラス類と同じく西屋にあったヴィンテージやセレクトショップで見つけた作家物などさまざま集め、味覚だけでなく目で見て食事を楽しめるスタイルに変えました。(得意のDIY技で古かった棚を古民家カフェ風にリノベできて我ながら大満足)こうすることで、接客スタッフが少なくてもお客様をお待たせする時間が縮小され、お互いにゆとりが生まれます。シフト管理を預かる傍次々と入る予約を前にして、新しいやり方が伸るか反るか焦りや不安もありましたが、杞憂でした。夕食時、お部屋までお客様をお迎えに上がるスタイルも思い切って廃止しましたが、今のところ混乱はありません。今は軌道修正段階だしまだ結論を出すのは早いのですが、この決断は間違っていないなかったと確信しています。時代の流れとともにサービスの形は変わっていっても、西屋の温泉や建物の歴史と風情は不変です。これからも西屋をご贔屓いただきますようお願い致します。・・・唯一の誤算は限界突破のハイペースぶり。まで完遂してしまったという鬼スケジュール。当然ながら机に向かう時間もないわけです。抉れ傷はご丁寧にも助手席のドアからスライドドアから後輪付近のボデーまで満遍なく逝っちゃってます。いつも何気なく通っている道な上、とてもこんな物損をやらかすようなコーナーではなかったはずなのに、思わぬところにメンタルをへし折る伏兵(ガードレール)が潜んでいたという笑えないオチでした。まともな休みが取れた矢先の惨事。Variablerみたいな顔していたと思います...(白目)修理代の痛いダメージは喰らいましたが、誰も乗せておらずただの自爆だったのがとにかく不幸中の幸いでした。全国ニュースで聞かれる悲惨な交通事故の数々は、ほんの一瞬の無自覚な油断によって起きているのだという事実。同時に、脇目も振らず猪突猛進していた私に神様が手痛い喝を入れてくれたのだと今では言い聞かせています。お休みはしっかり取りましょう。※さて、新コーナーの紹介から一転、ブルーになる話題を再び打ち上げるように(ちょっと自虐を織り交ぜ)今日の1枚。(1998)イギリスのグループ、トランスグローバルアンダーグラウンドの4thアルバム。どこかレトロで多国籍っぽい音楽づくり(ジャンルはワールド)が特色です。ノリで作るスパイシークレイジー闇鍋のような作風が大好き(褒めてます(笑))。濃ゆいアジアンなジャケットが見た目にも印象的なこちらのアルバムは、中身もイメージに違わず、伝統文化と近代的発展が複雑に絡み合う東アジア諸国を仲間とともに旅する冒険映画サントラのような熱(暑)い曲が散りばめられています。季節は雨季?特にアルバムのタイトルにもなった「サイキックカラオケ」が血湧き肉躍る隠れた名曲。場面イメージとしては終盤一歩手前、例えば香港の繁華街。敵のアジトを前に大勢のチンドン屋...いやチンピラから逃亡劇を繰り広げるもまさかの袋小路。現れたかと思いきや、いきなり敵味方見境なく(しかもよりによって)ロケットランチャーをぶっ放すネジのすっ飛んだ問題児(一応仲間)乱入!!...みたいな、いかにもコテコテの手に汗握るシーンが思い浮かびます(笑)アーデモヤッパリソコジャーナイヨーソコジャーナイヨーナイヨーダー!(ご丁寧にこの曲、こんな空耳シャウトまで練りこまれている。)狭い路地で土ぼこりを上げながら豪快な勧善懲悪バトルを繰り広げる仲間たち。その背後からこれまた豪快にポンポン飛んでくるロケット。味方モブ「どこめがけて撃ちやがる!!お前ちゃっかり楽しんでるだろー!!」すみません一人で笑いながら書いています。疲れが取れていないようです(苦笑)まぁかなりマニアックなアルバムには違いありません。話ちょっと逸れますが、この「ネジのすっ飛んだ」しかし「めちゃめちゃ頼りになる」ユカイ犯すれすれの仲間...私はこういう敵とも味方ともつかない絶妙な立ち位置キャラが大好きです(一番好きなキャラポジは完全無欠のラスボスですが)。逆境さえも逆手にとって楽んでしまえる破天荒なネジ野郎にどこか通じるところがあるような気がする(...と思うのは私だけか(笑?))。そりゃ何でもかんでも楽しめばいいってわけじゃありません。TPOは弁えねば、「送迎車を盛大に擦っといて何バカ言わんや」と叱責を買うだけです社長本当にごめんなさい(汗)私は、「仕事(&人生)は最大限に楽しむ」ことをモットーにしています。(まだ言う(笑))苦あれど楽は実際のところあまりない、というのが人の世の個人的な所感。苦の中から楽しみを引き出すことに常にエネルギーをかけています。音楽はそんな自分を鼓舞し、時に慰めてくれるなくてはならない活力剤。Music内を果てしなく渡り歩きながら2828している私でした。今年もお留守番で源泉祭りに行けなかった若女将です。最近虫干しを兼ねて「半日」着物生活をスタートさせました!!!...といっても、実際はなかなか着ている場合じゃない日が多いんですが...。気温も天気も激しく変わるので、あまり外気に左右されない綿着物(30~60年前くらいのヴィンテージ絣)が大活躍。幾世代にもわたって着こまれてきた着物は肌触りがよくていいわよー。洋服感覚でいたいので、衿芯も帯板も付けず、背中が楽な矢の字やかるた結びで済ませています。普段着物の“格”はいいとこ部屋着+αくらい。別に外に出るわけじゃないので、気になりません。※さて、前回ご紹介した「紅花」の巻。実は...もう1品ご紹介したいものがあるんだす。先日、紅花あいすの取材で米織会館さんを訪れた時のこと。漬物の丸昌「紅花らっきょう漬け」を紹介して下さいました。地元米沢の漬物屋さん、しかも紅花使用!!初めて耳にする商品名に思わず飛びつきましたが、なぜか市内のスーパーではとんと見かけません。サイトを調べたらどうやらネット販売が主流らしいことが判明しました。・・・というわけで、取り寄せてみた。こちらが紅花らっきょう↑。味付けというよりは、色身を加えるために紅花を用いたようです。↑ほんのり浮かんでいるのが紅花の花弁。鮮度の高いうちに漬け込んだのか、写真よりも透明感があります。気になるお味は...美味ではないか!!!!いやこれ本当美味しい。酸味は効いていますが全然ツーンとしません。ほのかに甘みがあり、びっくりするほど品がある(やっぱり)お味。出会ったことない逸品です。一袋540円(税込)と、普段見かける同じくらいのサイズのらっきょに比べてかなりお高めではありますが、いやいやなかなか。食す価値ありですわよ。普段食べるというよりは贈答用に向いているかもしれません。漬物が好きな方ならきっと大満足するはず。丸昌さんでは他にも米沢の伝統野菜丸ナスを使った各種漬物や季節限定の雪菜ふすべ漬けなど、素材の持ち味を生かし身体に優しい製法にこだわった商品がそろっています。味わってみてください。スイーツじゃありませんが、変わり種の紅花らっきょう漬け。オンラインサイトはこちら。お待たせしました今日の一枚。Weather(Youtube)ヒーリング・ワールドミュージック界ではすっかり大御所の存在感。3rdアルバムの本作では、マダガスカルやキューバ、ラテンアメリカ系のミュージシャンをゲストに迎え、聴きごたえ抜群な1枚に仕上がっています。Weatherではあのウェザー・リポートの故ジョー・ザビヌルがメロディックなアコーディオンで参加しています。穏やかな夕暮れの海上のような優しい旋律がどこか懐かしくて大好き。ちなみにComparsaとはスペイン語でカーニバルのアマチュアバンド(一般名詞)を意味する言葉です。楽しそうに談笑をしたり、くつろいだ様子で料理をするアルバム参加メンバーの写真がブックレットに紹介されていて、見ているだけでもいい雰囲気が伝わってきます。etoilesなどなど、まぁ盛りだくさん。Cryが収録されています。全体に明るい曲調なので、大変おススメ。らっきょうもおススメ。どんなフェイントにも怯まず、ガードカウンターできるようになりたい若女将です。娘「はなちゃーん、ただいまーっ。ほっぺびにょーん♡」はな「ぐぬぬぬ...」つい先日、思い切って家庭用の冷凍庫を買いました。見切り発車ゴーゴー!どこまで使いこなせるかシャア専用ザクならぬコストコ専用フリーザー?!「ザクとは違うのだよ、ザクとは(ぐふふ...)w」この白グフを迎え入れるにあたって予め食品庫から居間のラックの中身から総入れ替えしておいたので、格納庫(初期設定)はばっちり。本格的な山籠もり生活体制が着々と整いつつあります。自ら人里を遠ざけていくスタイル。いいんだか悪いんだか。※さて今回も「米沢いい所」シリーズです。音シリーズ並みのマニア路線に傾きつつあるともっぱらの噂(?)ですが、そうと知っててメジャーな観光案内にはなかなか載っていない米沢の魅力を敢えてピックアップしておりますので、「こんなものがあったんだ~」と気軽に楽しんで頂ければ幸いです。今回は第24回目、多分今まで誰も取り上げたことがないであろうユニークなEdible“食べられる”紅花(主にスイーツ)を特集してまいります。一つ目は、当コラム「米沢いい所あれこれ」シリーズ第2回でもご紹介したことのある米織会館さんにてただいま販売中の「紅花あいす」。上杉神社の参道から東に100メートルほど歩いたところにある洋館風の建物が米織会館さんです。実は以前伺った時から気になっていました。今度こそはとお邪魔し、初注文!会館に入ってすぐ左に休憩コーナーがあって、そこで(麗しい米織の生地や着物の見本を眺めながら)頂くことができます。ふたを開けると...おぉ、ほのかなピンク色!なんて美しい色だろう!!こちらのアイスは紅花紬で有名な新田織物さん(米沢市)とお菓子メーカーさんとのコラボだそうです。ちなみに紅花染めの米織一例はこんなかんじ↑この繊細な色遣いがまさかスイーツでも再現できるとは。紅花だけでなく、シルクまで練りこまれているという気合の入れようです。着物を食べているわけではありません?!肝心のお味は...なんとも不思議。フルーツ系のジェラートとも違う、ちょっと濃厚なバニラのアイスとも違う、上品で、奥深いコクとほのかな甘さが花びらのように広がります。絹って&紅花ってこんな味なんだ...と感動すること請け合い。1個360円(税込)なり。かのハー〇ンダッツもビックリのお値段ですが、そもそも素材がレアでリッチだし、だいたい他では買えないもの。米沢を訪れたらぜひ一度味わってみて頂きたい逸品です。☆お次は場所を変えて、市内金池にある菓子処:錦屋さんに参りました。錦屋さんはお隣川西町に本店を持つ地元の老舗菓子店の一つです。そこで売られているのが...じゃーん!ズバリ紅花饅頭(まんじゅう)。蒸しまんじゅう生地に紅花がダイレクトに練りこまれています。ところどころ放射状に見える筋が花弁ですね。生地全体も紅花カラーの温かみある黄色で、小ぶりながら存在感があります。お味も紅花アイスと同じく、品のある(本当に他に表現が思いつかない!)味わい!なんというか、本当に上品なのよ。こしあんの甘さも程よくマッチします。日持ちはしないのですがお土産におひとついかがでしょう。気軽なお茶請けにも◎。