一晩で皆殺しとは恐れ入ったぜ。去年はこうなってから越冬させようと試みたけどだめだったので、たぶん無理でしょうね。黒豆も少し変色が見られますね。豆が膨らみきってないんだけど・・・まだ実のあるペペロンチーニは腐らないように不織布かけておきました。・・・葉が落ちたから駄目だと思うけど・・・と、こんな具合にがっつり霜喰らって夏野菜のほとんどはご臨終です。あとは秋冬物のみとなりましたね、これで。ここでタイトルの危機一髪の方。・・・根量が少ないか・・(汗まあ気にしない、越冬できればいいんだから。7号鉢に入れておいて越冬です。地上部が無駄にでかいので後で刈りこんでおきます。これでうまく越冬できれば、来年は株がでかい状態からスタートダッシュができます。根の量、そして株の大きさで苗とは全く違ったスピードで育ちます。それだけ実も・・・ウヒヒ今回はホワイトベル2株だけ危機を逃れました。根っこが切れたぶんちょっと怪しいですが、どうにか越冬したいところ。いやあトリニダードモルガスコーピオンの赤もそろそろ小屋へ移動しておかなくちゃ。越冬準備もそろそろ本格始動ですね。|@2015-10-23(Fri)休養?いやいや、廃ホダ。廃ホダとして積み上げられてきているんですが、ちょっと場所を替えておいたので、一見間違ってしまいそうになる。あれ?廃ホダなのに休養?また使うのか??そんなことはありません。これは廃ホダ使いませんよ。ここに来たのかというと、いつも積んでいる場所が置けなくなったから。今はまだいものこの収穫があるので漬けられないのでよせられない。手前の管理機はコンバインやトラクターとともに収納するんですが、これもコンバインの修復待ち。修復は・・・いものこのあと、つまりすべての元凶のいものこ収穫が終わらなければどうにもならないということだ。・・・今月いっぱいはかかりそうだねぇ。来週いっぱい、大体1200本以上は休養舎の中に移動することになりそうです。余計なもんじゃん、と思いがちですが、ハウスの温度を保つには物が沢山あった方が良いので(放射熱ってやつね)意外なことにありがたい存在ということではある。馬鹿みたいに「重い・太い」ホダ木のせいでかなりしんどくなってます(汗まあね、100キロの重りを載せた一輪車を1,6キロ動かせって言われたら・・死ぬわな(大汗(100メートル×16回ね)置き場所は廃ホダの隣。左手前の途中までと、右全部はあとは廃ホダ。これらの代わりに今年の新ホダが入ってくるわけだ。今現在世代交代がどんどん進んでいっていますよ―サイクルが・・・はやいですね。|@2015-10-22(Thu)白ニンジンいいとこどりっ今年も去年に引き続き絶望視されている白ニンジン。その中でも比較的まともだろうと思われる物を探し出していいとこどりの試しどりをしてみた。いいとこどり(笑これだけ見ると結構いい感じで育っているように思われる。確かに病気が出る前に大きくなってきていたものに関して言えば、まだ収穫に耐えうるサイズに生育しているようではある。大きさは20センチ越え。白ニンジンの適正サイズかな。あとは太さだけだったと思う。地上部が足りな過ぎですね・・・ちゃんと育てばこうなるんですからね(2013年度産)1本250グラムだって採れます。みての通りやっぱり葉が・・・サツマイモ・蕪・大根、そしてニンジンと地上部もかなり重要だってことがわかりますね。来年は病気が起きないでこのくらいの大きさのものをとれるように対策を練らないと。本日も晴れ、一番の冷え込み。今日は収穫の残りの1つ、ラディッシュの収穫。二十日大根という名前ですがね、種まきしてもうすぐ60日になるんだ。寒さもあるし、生育は非常にゆっくり。育ちが遅い原因は・・・間引かなかったからだろうね(大汗なので3粒まきで3つとも残ってる個所もあり、写真のようにでかいのと小さいのが並んでるとこも。生育の差は個体差ありますしいいとして、でかくなったものから順に収穫していきますよ。でかいのはなかなかいいサイズ、時間たった割に割れてなくて優秀。赤丸よりも紅白のやつの方が育てやすくていいと思う。来年は赤丸はやめて紅白と長いタイプのやつを育ててみることにしよう。今日の収穫はこんだけ―これでも少ないね。畑にはものすごい量のラディッシュが。洗って出荷準備して作業おしまい。葉っぱがあまりにもみすぼらしくてどうしようかと思ってるんですが、ないよりはあった方がいいのかねぇ。赤丸はひび割れやら黒ずみやら肌が悪い。んー同じラディッシュだけどねぇ。今の時期だと春先に起こったラディッシュ食う蟻がいないようで被害がない。今度はサツマイモも乾燥してみることにしました。かぼちゃの場合はでか過ぎて丸のままじゃ売れないからというのがあるんですが、サツマイモは割れてしまったり、傷があったりするものは売れませんので、そういったものを加工してみようという試みですね。かぼちゃ同様に1センチくらいの厚さに切って乾燥。意外とかぼちゃよりすんなり乾いた感じです。かぼちゃよりも水分量が少ないのかな?結構縮みましたけど(汗サツマイモの乾燥で一番気をつけないといけないのが変色。サツマイモを切ってるとすぐに変色します。金っ気に触れて変色するのか、黒ずみますね。左のはそれが強く出てしまったようです。いったのはさらにはじかれてしまいますよ―ちなみに一応切ってすぐに塩水につけて変色を防いでいます。大きさはバラバラなのでそろえないといけないかもしれないけど、かぼちゃよりも量をさばけていい感じ。変色を防ぐのが面倒ですがね。このまま煮たり炊いたり使えそうな感じ。粉にするのがいいのか・・・紫芋はなかなか難しい。ちなみに唐辛子と一緒に乾かしてみたサツマイモの薄切り。これはチップスみたいに揚げて食べられるね。そのままでも・・・どうだろ?サツマイモの乾燥もなかなかいい感じです。