夏になるとビールとともに食べたくなる枝豆。おつまみやお弁当のおかずとして手軽に食べられる枝豆ですが、実は栄養豊富な食品であることをご存知でしたか?枝豆の栄養と効能、基本の美味しいゆで方といろいろな枝豆レシピをご紹介します。夏レシピ夏バテ対策・解消お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。枝豆とは出典:ビールのおつまみの定番と言えば枝豆。未成熟で青い大豆を収穫したもので、6月~9月が旬の野菜です。その種類は400種類以上もあります。出典:枝豆は、エネルギーや脂質、タンパク質やビタミン類、食物繊維やカルシウム、鉄分などたくさんの栄養素を含んでいます。他の野菜と比べて枝豆に多く含まれるビタミンB1・B2は糖質や脂質、タンパク質をエネルギーに変える働きがあります。利尿作用のあるカリウムを多く含み、むくみ解消にも効果的。出典:枝豆にはアミノ酸の一種であるメチオニンが含まれていて、ビタミンB1、ビタミンCと一緒にアルコールの分解を促進し肝機能の働きを助けるので、飲み過ぎや二日酔いを防止する効果があるといわれています。枝豆のカロリーは100gあたり135kcalと低カロリーなうえ、脂肪代謝を高めるコリンや余分な脂肪の排出を促すリン脂質レシチン、脂肪の吸収を抑制するサポニンなどを含んでいます。食物繊維やマグネシウムも豊富なため、便秘解消も期待できてダイエット中にも嬉しい食品です。出典:枝豆をゆでるときは、「茎とつながっている先端部分をはさみで切る」「冷ますときは、水っぽい仕上がりになってしまうので水につけない」などのポイントがあります。「おいしい枝豆のゆで方」を参考にして、お好みの硬さや塩加減にゆで上げる方法をマスターしてみてください。おいしい枝豆のゆで方/ゆで時間:白ごはん.com枝豆を使ったレシピあれこれ焼き枝豆のナムル出典:ニンニクと一緒にごま油で炒めた香ばしい一品。焼き色がこんがりつくまで炒めて。焼き枝豆のナムル【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.10.05公開のレシピです。[エスニック料理/焼きもの、オーブン料理]2015.10.05公開のレシピです。出典:おなじみの味に枝豆を加えると新鮮なメニューができました。夏に食べたくなるさっぱりした漬物です。枝豆とキュウリの漬け物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.06.27公開のレシピです。おなじみの漬け物に枝豆をプラス。夏ならではの漬け物です。[和食/漬けもの]2016.06.27公開のレシピです。かぼちゃとえだまめのサラダ出典:鮮やかな見た目も食欲をそそるサラダ。お子様も喜びそうな優しい味です。【冷凍】えだまめで彩りが楽々グレードアップします。マヨネーズも油脂も使わないあっさりヘルシーなサラダです。出典:簡単で美味しい枝豆豆腐。ガラスの器に入れて涼しげに。旬の枝豆を使ってお豆腐風に仕上げました。少量のアガーで固めています。枝豆の冷製スープ出典:枝豆と豆乳、白だしのシンプルで優しい味のスープ。冷凍枝豆を使っていますが、温めてもgood。枝豆と豆乳と白だしのみの、優しい味わいのスープです。食欲がない朝にもおすすめ。旬の枝豆で味わうもよし、冷凍枝豆を常備すれば、いつでも簡単に栄養補給です!お好みで冷温どちらでも(^^♪す。出典:素朴で懐かしい味の枝豆ご飯。おかずなしで食が進みます。枝豆ご飯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.06.25公開のレシピです。枝豆は両端をはさみで切るひと手間でおいしさUP。枝豆ご飯[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2012.06.25公開のレシピです。枝豆ガーリックチャーハン出典:枝豆の緑や卵の黄色、人参のオレンジなど彩りがキレイな炒飯。ガーリック入りで夏にピッタリのスタミナメニューです。枝豆ガーリックチャーハン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.08.03公開のレシピです。枝豆の緑色が鮮やか!枝豆ガーリックチャーハン[洋食/米料理(リゾット等)]2009.08.03公開のレシピです。枝豆パン出典:白くてふわふわしたハイジの物語に出てくるようなパンに少し塩気のある枝豆を入れて。枝豆パン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.08.01公開のレシピです。真っ白いふわふわのパンに少し塩味の効いた枝豆を入れて焼きます。夏にぴったりの軽い食感の食事パンです。[ブレッド/野菜を使ったパン]2007.08.01公開のレシピです。梅味☆枝豆の冷製ペンネ出典:夏に食べたくなる冷製パスタ。梅味がアクセントになっています。出典:巻いて揚げるだけの簡単レシピ。巻いてあげるだけの簡単おつまみですー。レシピもゆるゆるです^^;サッパリ枝豆入りつくね出典:鶏ひき肉のつくねに枝豆を加えたさっぱり味のつくね。カイワレ大根とポン酢でさらにさっぱりと仕上げて、食欲がないときにも食べられそう。枝豆入りつくね【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.07.22公開のレシピです。つくねに枝豆が入った、サッパリした一品。枝豆入りつくね[和食/焼きもの]2009.07.22公開のレシピです。大豆と枝豆のキッシュ出典:豆の旨みを味わえるキッシュ。大豆と枝豆が具のキッシュです。シンプルに仕上げました。プロシュット添え出典:手軽に作れるムースは、生ハムと合わせてお酒のおつまみにもおすすめ。シンプルな材料これだけなおつまみです。ボリュームのある白ワインと、ふくよかなシャンパーニュやフランチャコルタと一緒に。出典:枝豆を使ったスイーツと言えばずんだ餅。鮮やかな緑色と旬の枝豆の濃厚な味がたまりません。ナディア」プロの料理を無料で検索ずんだ餅。宮城、山形ではおなじみの郷土菓子『ずんだ餅』。美味しさは、今まで食べてたのは何だったのか・・・と思えるほど違います。枝豆の濃い味と香りは旬でなければ味わえません。くじけそうになりますが心を無にして黙々と行いましょう!!ずんだクリームの抹茶ティラミス出典:ティラミスを枝豆クリームのスコップケーキにアレンジしたレシピ。仕上げに振りかけた抹茶のかすかなほろ苦さが効いています。北イタリア生まれのチーズケーキ『ティラミス』を新茶の美味しい時季という事もあり、抹茶テイストのスコップケーキにアレンジしました。「日本×イタリア」でモダンな和を演出。マスカルポーネチーズのクリームには枝豆をすり潰して混ぜ、より一層爽やかな色味や風味、季節感を出しました。レシピで暑い季節を乗りきろう!acocoヘルシーだからいろんな味を楽しみたい。(81)内容について運営スタッフに連絡sanchan北欧インテリア・雑貨が大好きです。5分でできる枝豆簡単レシピまとめAnon塩茹でだけじゃない。秋の味覚「生落花生」の茹で方・食べ方とレシピ...こうめ鶏のうまみ&タレが決め手!タイのソウルフード「カオマンガイ」でエ...natsusweeet暑い夏にはさっぱり「マリネ」。人生を豊かに生きるために、必要なこと。height="100%"キナリノキナリノモールキナリノについてよくある質問お問い合わせキナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。