新しい年度が始まりましたね。この春から自分用、お子さま用、旦那様用など、お弁当を作り始めた方も多いのではないでしょうか?お子さまのいるご家庭だと、大人用と子ども用におかずを作り分けたり、メニュー自体を変えたりしていることもあるかと思います。毎日の献立プラスお弁当メニューを考えるとなるとかなりの労力ですね。そこで、今回は普段の献立にも使えつつ、子どもも大人も喜ぶ『お弁当おかず』を集めてみました。節約にもなるお弁当生活。参考にしてみてくださいね。副菜お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数:2898この春からお弁当作りスタート!の方々へ出典:www.instagram.com(@n_kondo)お子さまの進学に伴い、お弁当作りがスタートするママさんも多いことと思います。お子さまのお弁当のためだけにごはんを炊いたり、おかずを用意したりするのは手間の割に意外とコストパフォーマンスが悪くなってしまうことも。家族みんなのお弁当を作って「節約生活」を始めましょう!出典:www.instagram.com(@n_kondo)それならば、いっそのこと家族みんなのお昼をお弁当にしてみてはいかがでしょうか?1つのお弁当箱が2~3個増えても手間はそこまで増えません。少人数の家族でも食材のまとめ買いが可能になり、きちんと下ごしらえや作り置きなどをすれば節約につながります。今回は普段の献立にも使えつつ、子どもも大人も喜ぶ『お弁当おかず』のレシピをご紹介します。出典:www.instagram.com(@n_kondo)お弁当は「主菜1品+副菜2品」があれば形になります。その点を踏まえた上で彩りも考えつつ、傷みにくい工夫などをしながら詰めていくことを覚えましょう。1お弁当箱に詰めるときのコツは?◆「ラップ」を仕切りに使って出典:1段のお弁当箱に詰める場合、ごはんを詰めたらおかず部分に「ラップ」を敷いて仕切りを作るのがオススメです。することで、おかずの汁がごはんに移り傷みやすくなるのを防ぎます。ラップの上から仕切りに大葉やレタスなどを使うと彩りにも一役かってくれますよ。出典:意外と登場回数の多いおかず“揚げ物”。揚げ物の下に「千切りキャベツ」などを敷いておくと油を吸収してくれます。出典:www.instagram.com(@n_kondo)煮ものや炒め煮など、少し汁気のあるおかずは「おかずカップ」や「ワックスペーパー」を使って他へ広がるのを防ぎましょう。◆彩りは「緑・赤・黄色」の3色を意識して出典:どうしても茶色くなりがちなお弁当ですが、下記の食材などを上手に使って彩りもプラスしましょう。【緑】→葉物、ブロッコリー、キュウリ、いんげん、ピーマン、グリーンピース、枝豆、レタス、大葉など【赤】→トマト、パプリカ、人参、鮭、タコ、ケチャップなど【黄色】→卵、コーン、パプリカ、レモン、グレープフルーツ、カレー粉など2傷みにくいお弁当を作るには?出典:春~夏にかけては特に食中毒などが気になる季節。この部分の手間は惜しまず、家族みんなが毎日笑顔でお弁当を食べられるといいですね。鈴木美鈴オフィシャルブログ「作りおきおかずレシピとお弁当」心と身体にやさしい料理をおはようございます。お手数をおかけいたしますが、応援よろしくお願い致します。たくさんの応援いつも本当にありがとうございます。私の夢を叶えさせていただきました。鈴木美鈴オフィシャルブログ「作りおきおかずレシピとお弁当」心と身体にやさしい料理をおはようございます今日もここへ来てくださりありがとうございます。行くたびに違う顔をみせてくれる夏野菜。トマト、とうもろこし、なすは実がついてくれていて朝からにっこり。