「おいしく作るのがむずかしい」と言われる煮物料理を、はじめての人でも失敗なく作れるように丁寧に解説。この1冊で、明日から煮物名人になれます。街の本屋さんオンラインで購入する「おいしく作るのがむずかしい」と言われる煮物料理を、はじめての人でも失敗なく作れるように丁寧に解説。「おいしく作るのがむずかしい」と言われる煮物料理を、はじめての人でも失敗なく作れるように丁寧に解説。この1冊で、明日から煮物名人になれます。Club.comTweet「おいしく作るのがむずかしい」と言われる煮物料理を、はじめての人でも失敗なく作れるように丁寧に解説。世界では、煮物の味が店の評価を決めるといわれるほど、最も重要な調理技術だ。食の知識・事典・読みもの。