300年以上昔から続いている伝統的な酒蔵だ。「雪男」以外の代表銘柄は「鶴齢」。雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出された「淡麗旨口」の味わいが特長だ。魚沼の暮らしをテーマに執筆した『北越雪譜』に由来している。『北越雪譜』は、構想から30年の時間をかけて出版され、雪国の風俗や方言、習慣や伝承、名産である縮産業についてなど、魚沼の暮らしの多様性と豊かさを綴った江戸末期のベストセラーである。山中に現れ、旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ道案内をするという山の守り神のような存在だ。見つめられる....。飲んでやろうではないか。