こだわりはアピールしますが、こだわってないこともちゃんとお伝えしたいと思ってます。1-4-3当然こだわりはアピールしますが、こだわってないこともちゃんとお伝えしたいと思ってます。赤門屋のこだわりちわっす。テレビの取材を受けました。(ピンマイクをつけるツバサ・タキザワ)実は開店前にテレビ局の取材を受けました。いっても政府のキャッシュレス還元事業についてコメントをしただけ。店内がチョロっと映ってあとは僕が偉そうにコメントするだけで、もつ鍋は一瞬も映りません(笑)放送は9/14(土)AM11:00頃なので、また直前にお知らせします。2019と言っても、キャッシュレス還元事業に対する飲食店としてのコメントを撮っただけ。もつ鍋は一瞬も映りません(笑)また放送が近づいたらお知らせしますね。本日はショートブログ。(ロングブログ書いたことないやん!ってツッコミはなしね)当然お店のこだわりはアピールしますが、こだわってないこともしっかり伝えますよ!ってこと。飲食店ですから当然こだわっていることが沢山あります。それがお客さんに刺さるかどうかはお客さんが決めてくれる事だとは思いますが、逆にこだわっていないことについても、お伝えせねばならぬ時は隠さずお伝えしたいと思ってます。先ほどお持ち帰りを取りに来られたお客様に、最近始めた「豚バラ肉」も持ち帰れますか?と聞かれました。僕は正直にお伝えしました。帰りにお肉屋さんで買って帰ったほうが安く済むからいいと思いますよ!僕のブログを読んで豚バラを始めたことを知ってくれたらしいですが、正直言ってうちで出している豚バラは、一般的なお肉屋さんで買える国産豚の豚バラ。どこどこ産の豚!って訳ではないし、帰り道にお肉屋さんで買ってもらった方が、間違いなく安くつきます。そりゃあ毎日数百円の売り上げの積み重ねでやっているわけですから、少しでも売上が欲しいです。お客さんからお金を頂いて出せるものなのか自分で何回も試食をしてますので、美味しく召し上がって頂ける自信があるのでメニューに追加した訳です。言ってこだわってないものをこだわっているかのようには言えない。正直にお客さんには伝えて、そのお客さんもご理解頂いて今回は豚バラは無しということになりました。これはあくまで僕の考え方。売れるもんを売って何が悪い!そんな物をメニューに入れるな!っていう人がいるのなら、それはそれで大いに結構だと思ってます。赤門屋はこういうスタイルですってことです。以上、本日のショートブログでした。(だからロングブログ書いてみろよってツッコミはいらないから!w)あ、ちなみに豚バラ肉導入について書いたブログはこちらです。お子さん連れの方や、モツが苦手な方がグループ内にいらっしゃる時、是非ご利用ください。うちの小2のチビもモツはまだ苦手ですが、豚肉はバクバク食べてくれます。もつが食べられない方のために、豚バラ肉を追加できるようにします。豚バラ肉を導入して1ヶ月。面接はあぁだこうだ聞かれる場ではなく、自らアピールをする場である。(1)よく読まれている記事もつ鍋の締めをするときに、ちゃんぽんかラーメンかおじやで迷った時は。手書き文字&イラストが可愛い♪簡単オリジナル名札の作り方もつ鍋って一体どれくらいの量のニンニクが入っているの?&翌日の口臭対策もつが苦手な方は一体なぜ嫌いなのか?その理由をまじめに考察してみました。福岡で最も予約が取れないお店・寿司の「行天」へ行ってきました最近の投稿10月1日から商品価格の値上げをします。オススメのカフェ&絵本専門店の話と、これから日曜日にやりたいと思っているインスタライブについて。行動することと結果を残すことにしか意味はない。スタッフが辞めてしまうのは、店側にも必ず理由があると考えるべき。(5)当然こだわりはアピールしますが、こだわってないこともちゃんとお伝えしたいと思ってます。