ミールスじゃなくても、食べたくなるものはいっぱい!ちょいと物色に行ってみますか。シンガポールに着いたってことで、景気付けにタイガービールをまず1杯。パパドとマイソール・マトンでおつまみスタート。■メドゥ・ワダメドゥ・ワダを割ってみたら...名前のとおり(メドゥ=ソフト)、中はふわっふわ!日本では、メドゥ・ワダが形からキマッてるところがあんまりないから、うれしくなっちゃう。■ゴビ65カリフラワー(ゴビ)も、日本のよりインドとかのもののほうが味が濃くて、旅先で食べたい野菜のひとつ!ゴビ・マンジュリアンもゴビ65もメニューにあり。どっちも大好きだけど、今日は65の方で。拡大すると、今も食べたくなっちゃう。ミントのソースにつけて食べるっす。この日、注文したメニューの中で一番たまげたもの。圧倒的なボリューム!スリランカや南インドの代表的な屋台料理のひとつ、コットゥ・ロティ。ロティを細かくして野菜とお肉と炒めたもの。豪快に料理したんだろうなあ~、と見てホレボレ、食べてホレボレ。■ラッサム全部一緒にオーダーしたから、先にくるかと思いきや、何故か一番最後にやってきたので、締めのスープということになりました。前、レースコース・ロード店で頼んだときは、ジョッキに入って出てきたので、こっちでもちょっと期待しましたが、こっちの見た目は普通でした(笑)。味は勿論、申し分なし。キレがあって、コクがあって、カレーリーフの香りもあって。おいしい南インド料理をいただいて、ますます気合入ってきたぞう。次回シンガポールに来たら、ここのミールスを絶対食べたいっ。フィッシュヘッドカレーもまた食べたいな。13:10インド&シンガ通、ムンムンさんが真っ先に向かったバナナリーフアポロ、行ってきました。ミールス、食べて来ました!!セットの中にムンムンさんが頂いた、ラッサムも入ってました。不思議と、海のような風味を感じました。イタリア人がトマトとオリーブオイル、それにニンニクの組み合わせに海の味を感じるのと同じなのかな?(マリナーラ)何か絶妙なバランスで醸し出すものがこういう風味を生み出しているのでしょうかねー。一流なお店は定番を独自の視点と技術でもって他店には無いものにしているのだなあと感心しました。(あ、ムンムンさんの旦那さんのラッサムは、もう絶品ですよね!これもまた比べがたい味です!)というわけで、さすがインド人でもどことなくシックな人達の多いバナナリーフアポロ、洗練された感じがありました。14:44バナナリーフアポロのRasam、ジョッキじゃなかったのは残念だが、味は自分で作っているものとかなり似ていたんでちょっと驚いた。いわゆるオーソドックスなTamilのRasamテイストの印象があったよ。18:10いっちゃん、先週末のシンガポール旅行からさっそくご報告ありがとうございます♪ミールスを食べたんですねっ。海のような風味...確かにそうかも。フィッシュヘッドカレーとか食べちゃえば、ストレートに海の味ですけど、ラッサムでもそう、というのは何か不思議ですネ。11:53悲しくもinaさんとバナナリーフアポロのラッサムが似ていたかどうかなんて思い出せない程遥か昔のただ一度きりの経験でしたが、あの衝撃は忘れません。この人の目指す高みを見た思いでした...しかしジョッキでラッサムって、想像がつきません!お二人が嬉しくなっちゃう様なものだとしたらきっと素敵なんでしょうね。現在7歳男児育児中の会社員。2016.05.07アラブ首長国連邦(UAE)の都市・ドバイ。住民の40%がインド人だと云われています。2回目の【Sura】に満足した後、ホテルに戻って休憩。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Theriが【テリ〜スパーク〜】として、GW南インド映画祭に登場。WordPress.。