1/3把1蒸し器で湯を沸かしておきます。2アロエのイケ麺を茹でて、3~4cmの長さに切ります。3ささみは筋を取り、小さめのひと口大に切り、醤油につけます。4ほうれん草はさっと湯がいて1.5~2cmの長さに切ります。5しいたけは薄切り、かまぼこも食べやすい大きさに切ります。6たまごを割りほぐし、既定の白だし水を加えて混ぜ、ザルにキッチンペーパーかふきんをしき、こします。7下からササミ、アロエのイケ麺、しいたけ、かまぼこ、ほうれん草の順に器に入れます。8卵液を器に注ぎ、ふた(ない場合はアルミホイルで代用)をします。9器の大きさにもよりますが、2分強火、10分中火で蒸して完成です。ポイント・具材は蒸すことを考えて火を通しすぎない方がベターです。・卵液はカラザなど余分なものは取り除き、面倒でも1回はこした方が仕上がりがキレイになります。・蒸す時間は器の大きさや蒸し器によって調節が必要です。・白だし以外にもめんつゆや粉末のだしでもOKです。