Eye自分らしく生きてく。2016/12/201月7日、朝食には七草粥を食べますよね。七草粥、正直あんまり美味しくない。家族も食べてくれない。美味しく食べられる味付けは?日本の行事食、七草粥。すずしろの7種の草を入れた塩味のおかゆを1月7日の朝食に食べますね。「普通の白ご飯がいい」と、兄弟みんなで言っていたものです(笑)さて自分が作る立場になってからは、七草粥のビミョーなお味を痛感しているだけに、何とか美味しくしたいと試行錯誤してきました。普通におかゆを作って七草を入れたのでは、どう頑張っても「食べたい!」となるような美味しさには届きません。おかゆって消化にいいし、風邪や胃腸が弱っている時はパパッと作って積極的に食卓に並べたいんですねどね。そこで今日は、こんな手もあるよ!ってことで、七草粥を美味しく食べるための味付けのアイデアをご紹介します。「うちの子絶対、草入りおかゆなんて食べないよね...」って時の参考にしてみてくださいね。ノーマルな七草粥レシピ七草は予め塩ゆでして冷水にさらし、固く絞って細かく刻んでおくご飯:水を1:2にして火にかけ、米粒が割れて花が咲いたようになりとろみが出るまで15~20分程煮る。→だし汁に醤油とみりん(もしくは水+めんつゆだけでも)、片栗粉で濃いめのあんを作り、おかゆに回しかけ。お醤油味の濃いめのあんが美味しくて、七草粥もつい食べちゃう。天かすを入れるとコクが。→おかゆの仕上げに塩昆布と鮭フレーク。昆布のうまみと鮭のコクで菜っ葉感が飛びます。→ご飯を煮る時に、水にラーメンスープを入れて煮て卵でとじると子供たちもよく食べてくれます。味噌や醤油味だとおかゆの色が汚くなるので塩味がお勧め。スポンサードリンクバジル風味の七草リゾットご飯を煮る時、ベーコンを1cmくらいに切って入れると脂と香りが出ます。先に七草を入れて軽く煮て、次にご飯。パスタ用のジェノベーゼソース(バジルソース)で味付けを。ご飯をどろどろに煮込まずに、粒を残す感じでリゾット風に。(テンメンジャン)や豆板醤(トウバンジャン)、ネギ、ニンニクなどを入れたこってり味の肉味噌をかける。お腹に優しくないけど美味しい。→ピリ辛中華スープがお勧め。薄味のスープでご飯と七草を煮て、カニカマを入れて卵でとじると色がキレイだし美味しい♪いかがでしょうか。七草粥のアイデンティティはないです(^^;)お正月のごちそうに疲れた胃腸に優しい、などの謳い文句も嘘になっていますが...でも、家族の健康のために、日本の文化継承のために、やっぱり1月7日には七草粥食べさせたい。そんな時にぜひ試してみてください。アレンジやリメイクで美味しく完食さて、一杯ずつ何とか子供達にもパパにも食べさせたものの、誰もそれ以上は手を伸ばしません。大量に残ったおかゆ、どうしよう...そんな時は、おかゆをアレンジ・リメイクしてしまいましょう!おかゆのおやき→おかゆを煮立てて水分を飛ばした中に小麦粉(手でまとめられるくらい)を投入。平たく丸めて油をひいたフライパンで両面を焼き、焦げ目がついたら砂糖と醤油の甘辛たれを回しかけ、煮詰める。お好み焼き→七草粥に小麦粉、卵、豚バラの細切れなどを入れ、お好み焼きとして焼く。ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりで。モチモチ!ドリア→おかゆの水分をできるだけ飛ばし、バターで風味をつけ、レトルトのパスタソースなどを上に回しかける。チーズをのせてオーブンで。ポタージュ→七草粥を煮詰めて水分を飛ばし、牛乳・生クリーム・コンソメを入れてミキサーに。濃厚とろとろでこれは美味しい。まとめいかがでしょうか。スポンサードリンク家族があまり食べてくれない七草粥でも、味付けの工夫やリメイクレシピを知っていれば、残さず食べきることができますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。原因は意外にコレかも!治す方法は?背中や胸の谷間などにできるぶつぶつ。大人用シャンプーはいつから?リンスは必要?子供の洗髪、いつから普通のシャンプーを使うか?悩みますよね。...虫よけシールはどこに貼る?少ない枚数で効果を出すには?夏、子供の虫刺されを防ぐために、洋服にペタッと貼れる虫よけシール。...花火の煙で咳がでる?喘息が悪化する?マスクで防ぐのは可能?夏と言えば、花火。北海道に住む30代、3人の子供の母親です。子供も食べる味付け♪残り粥はこのアレンジで完食!自分らしく生きてく。