山翠舎のブログ山翠舎のブログ山翠舎の舞台裏ブログです。古木を使ったお店づくりのお話や、開店までのドキュメント、会社内のさまざまな動きなどを綴っています。09:33こんにちは!営業の酒井です。さんのお引き渡しでした。東京下町の、ハレとケのどちらの日もあたたかく優しく健康を守ってくれる下町家庭料理と、楽しく美味しく飲めるお酒。これを、日本人にも観光に来た外国人にも楽しんでもらいたい!そんな思いを春先に聞いてから、トントン拍子で話が進みあっという間に形になったお店です。お引き渡し時はLAN関係、厨房関係、レジなど色々な業者さんも集うなか最終調整中。真新しいなかにも温かみのある空間になりました。店内にはたくさんの古木も利用して、有機的な味のある質感が生きています。テーブル席、カウンター席、小上がり席、それぞれの席から古木を眺めることもできます。大町で眠っていた4,000本の古木のなかの数本が、このお店に。それぞれの古木に個性があるように、家庭料理もお家によって味は様々。懐かしい、落ち着く、昭和の味と雰囲気を楽しむレトロなだけではないお店!本日のお引き渡しを機に、ここからはオープンに向けて、オーナー様がこの空間を彩っていきます。人が集い、食事を楽しむ姿を想像すると今からとても楽しみですね。グランドオープンは7/1の夜からを予定!1−2人でカウンター、2−4人でテーブル席、4人以上で小上がり畳席など、シーンに合わせてお楽しみください♫かんけりさん、笑顔のお引き渡し!どうもありがとうございました。open!(予定)酒井かなここの著者の記事一覧へ山翠舎のブログ山翠舎の舞台裏ブログです。古木を使ったお店づくりのお話や、開店までのドキュメント、会社内のさまざまな動きなどを綴っています。1000投稿ABOUT山翠舎の舞台裏ブログです。古木を使ったお店づくりや、開店までのドキュメント、社内で起きたさまざまな小話などを綴っています。