山椒はお庭のやつだから、ふんだんに使えます。マンションのベランダだと、一晩で虫に食べられちゃう。きんぴらズッキーニ、じゃこ山椒味。夏バージョンのきんぴらですよ。ニンジンのラペ、カルダモン、くるみ。子どもの頃、こんなのがあれば、ニンジン嫌いにならなかったと思う(きっぱり)!島らっきょうと豆腐よう。カブときゅうりの酢の物。しそとミョウガが入ってますね。きゅうりとミョウガのぬか漬け。うちだと、きゅうりを朝ぬか床に漬けて、帰ってから出すと漬かりすぎてるんですよね。漬かってて美味しい!枝豆は、さやに味をつけるんだと言って、たっぷりの塩と味の素(昭和40年代)であえたのは南谷。こちらは、にんにく・うにバター炒め。平成のイタリアン枝豆です。タイ風ピータンサラダ。ピータン大好き♡カツオスモークとマヨネーズ。自家製マヨネーズが美味ですよ。シャンパンになりました。これはおいしいものがたくさんつまった夢のレシピ。大和芋、カニ、エビ、オクラ、アスパラ、じゅんさいのジュレがけ。冷たーいのを、ひとさじすくってお口に入れると、まさに夢の中。シャンパンにあうったらありませんぞ。最初に58度でボイルしていたお肉が登場です。鳥手羽肉のコンフィ(柔らか〜い)にオリーブソースと焦がしバターがかかっています。コンフィを朝天唐辛子と山椒、にんにく、生姜で四川風に炒めたもの。さわやかな辛さと独特の香り。暑さなんかふっとばせ!唐辛子の次はわさびです。自家製わさび漬けと「うみべのしおのり」。ゲランドの塩とシチリアのオリーブオイルが塗ってある「のり」です。美味しいものを見つけるの、上手だなー。