子育てのギモン・悩み解決サイト〜Sokka!そっか!〜子育てに役立つ情報をご紹介しています。子育てに関する費用、貯蓄法、子どもの病気・ケガ、家事のコツ、イベントの楽しみ方など、子育てを楽しくするヒントが満載。手芸は苦手だけどスイーツ作りは大好きな2児のママです。ケーキに使うフルーツやトッピングの代表といえば、そう「いちご」ですね!でも、いちごって旬の時期以外はなかなかスーパーに売ってなかったり、売ってたとしてもかなりお値段が高かったりしますよね^^;子どもたちもいちごは大好きだけど、いちご以外で喜んでもらえるようなケーキが作れないかな~と思って、今回調べてみました。最後にいちごジャムいちごは買えないけど、いちご風味のケーキにしたい!そんな時は迷わずいちごジャムを使いましょう。スーパーにも年中置いてありますし、値段も安くて使いやすいですしね。スポンジの間にいちごジャムを挟んだり、トッピングに使うこともできますよ!いちごジャムを使ったケーキのレシピがあるので、ちょっとご紹介しますね。デミキッチンスポンジケーキの間にいちごジャムを挟む、ビクトリアケーキ(ヴィクトリアンケーキ)というイギリスでは定番のケーキがあります。シンプルだけどおいしいですよ〜♪ビクトリアケーキだと生クリームに砂糖を入れないのですが、ジャムの甘さをみてお好みで砂糖を加えてみたり調節してくださいね。きょっちんいちごジャムがトッピングでよく使われるのは、レアチーズケーキですね!このレシピのように、ジャム+水+ゼラチンでトッピングして冷やし固めたら、ピンク色のとっても鮮やかなケーキになります。(側面のいちごは飾らなくてもOK)チーズの風味といちごジャムの甘酸っぱさが最高においしいケーキです。mew⁂mamいちごジャムと春巻きの皮で、こんなにフォトジェニックなケーキを作っている人を発見!使っているジャムが、スドーの安いカップジャム(約100円)というのも驚きです!このジャムがなめらかで色がキレイなんだとか。↓レシピではジャムを赤ワインでのばしてますが、お子さん向けならベリー系のジュースで割ってもいいですね。続いて、いちごの代わりによく使われるのがミックスベリーです。スーパーの冷凍コーナーにもよく売ってると思います。冷凍だといつでも買えるし、保存がきくのがいいですよね!あまったらヨーグルトに混ぜたり、スムージーにしたり、色々アレンジもできるのもミックスベリーのいいところ。注意点として、冷凍ミックスベリーの場合は、解凍すると水分が出てしまうので、そのままケーキにトッピングするとベチャッとなることがあります。食べる直前に半解凍のものを乗せるか、ベリーソースを作っておくとかしておいた方がいいかなと思います。Akusiaチョコレートケーキとミックスベリーの相性はバッチリ!こちらはミックスベリーを市販のゼリーの素(ゼリエース)で固めていますね。お手軽なので、トッピングの参考になります。続いてこちらはカップ入りのレアチーズケーキ。ソースの作り方が参考になります。このソースはホールでもカップでも使えますよ。のんちゃんママまゆみこちらは、材料を重ねていくだけでできるスコップケーキ。ミックスベリーをゼリーで固めたりソースにせず、そのままトッピングしていますね。バナナも乗せて食べ応えバッチリ!ミントの葉を添えても良さそうですね♪^^缶詰お手軽さでいえば缶詰も負けてませんよ~!スポンジの間に挟む果物としてもよく使われますね。桃、みかん、パイナップルは定番の美味しさです。あとはマンゴーや杏(アプリコット)の缶詰もおいしいですよ!色どりではチェリーの缶詰なんかもいいですね。缶詰はカット済みで扱いやすいので、色んなバリエーションがききますね!ちなみに、缶詰のフルーツを使う時にはポイントがあります。フルーツは、使う前にざるにあけるかキッチンペーパーで軽くふくなどして、シロップの水分を切っておいてくださいね!そのまま使うとシロップでベチョっとしてしまいます。水分を切りすぎると、実が崩れたり風味が落ちたりするので、シロップがしたたり落ちなくなるくらいで大丈夫です。レシピに「シロップはしっかり水切りを」と書いてある場合は、しっかりと水分を切ってくださいね。巨峰(マスカット)メロンマンゴーといった高級フルーツを使ってリッチにしてもいいですよ♡巨峰は皮をむいてスライス、メロンも薄くスライスしてスポンジの間に敷きつめると、いつものいちごとはちょっと違うケーキも楽しめます。グリーンとゴールドの2種類のキウイを使ったドームケーキ。bvividあと変わり種としては、りんごのコンポート栗の甘露煮を挟むという人もいます。りんごのコンポートはこういうものです↓りんごを砂糖で煮たもので、食感も柔らかくなるのでケーキにもよく合います。Chikayan栗の甘露煮は、抹茶やチョコ(ココア)との相性もバッチリ♡秋を感じるケーキです。ryna_barbiegirlちなみに生の果物を使う場合は、実がやわらかいもの・よく熟れているものを使った方が、スポンジやクリームとよく馴染んでおいしいですよ。実が堅いと、ケーキを切る時に崩れてしまったり、食感に違和感が出ることもあるので気をつけてくださいね!最後にいかがでしたか?いちごの代わりになりそうなものはありましたか?^^いちごがないと物足りないと思ってましたが、全然そんなことはないですね!調べてみると、思った以上にいろんなバリエーションがありました。1PREV【クリスマスケーキ】市販のもので簡単に!即席ケーキの作り方14選NEXT小学校に同じ幼稚園の子がいないけど大丈夫!?楽しく過ごせる?このブログを書いている人わっち6歳と5歳の女の子のママです。小学校入学に関連した記事をまとめました。子育てに役立つ情報をご紹介しています。子育てに関する費用、貯蓄法、子どもの病気・ケガ、家事のコツ、イベントの楽しみ方など、子育てを楽しくするヒントが満載。