野菜をやわらかくゆでた消化のよいレシピです。ごま豆腐を使用することで、のど越しが良くなめらかな食感になります。食欲がない時にもおすすめです。小さじ1/2作り方はんぺんは2cm角に切ります。ほうれん草はゆでて水気をよく絞り、2cmの長さに切ります。にんじんは千切りにし、やわらかくゆでます。ごま豆腐をボウルに入れて泡だて器でつぶし、薄口しょうゆと砂糖を入れて混ぜます。3の中に1、2の材料を入れ、混ぜ合わせてできあがり。※「塩分」は「食塩相当量」をあらわしています。