2017味噌作り第二弾。今まで卒園生記念イベントでしかやってこなかったんですが、美味しい味噌、そして楽しい味噌作りの体験をもっとたくさんの子供や親御さんに知ってもらいたい!というわけで、未収園児や年少組を含むご家族みんなで味噌作り。ファシリテーターである食品分析センター所長の八田さん(八田さんは26分〜)は10リットルの圧力鍋や美味しいお米、大桃豆腐店のお豆腐などを持参、そしてりりぱっとスタッフは前日夜から昼食の仕込みなど、毎回そうですが、今回もかなり気合を入れました(笑)楽しすぎてほとんど写真撮っていません!子供達や親御さんの協力もあって、園の分を含め予定通り味噌作りを終えた後は楽しいランチ。メニューは3種のお米、お味噌汁、豚そぼろあんかけジャガトロ、大根と手羽元の煮付け、台湾風煮卵、キーマカレー、とびきり美味しい春雨サラダ。子供達や親御さんの笑顔が溢れる良い時間でした。東関東大震災から6年目を迎える今日、皆さんもいろいろな事を思い返したでしょうし、もちろん、1日たりとて忘れないという方もいらっしゃると思います。様々な観点でその教訓と言うのか、得られた事がありますが、その一つに今回ワークショップでやったような「食」から見えてくる価値観、つまり考え方、見方があります。この辺、長くなりそうなのでまたこうしたワークショップを通じて、日々の機会を通じてまたお話できたらいいですね。あっ、八田さんの動画、いろいろと考えさせられる良いお話なので是非ご覧頂ければと思います。