とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。狐塚俊一かきと白菜のグラタン少々こってり系のグラタンにシャキッとした白菜がよく合います。白菜、ほうれん草はゆでて冷水に取り、よく絞って食べやすい大きさに切っておく。かきは軽く洗って汚れを落とし、塩・こしょうして鍋に入れる。しめじは石づきをとって小分けにし、【2】の鍋に入れて白ワインを加える。中火にかけて3分ほど加熱して煮汁を残してかきとしめじを取り出します。耐熱皿にほうれん草を敷き、白菜を入れて【4】のかきとしめじをのせる。【4】の煮汁に生クリーム、ホワイトソースを加えとろみがつくまで煮詰め、塩・こしょうで調味する。火を止めて粉チーズ大さじ1とバターを加えてよく合わせ、【5】に上から回しかける。残った粉チーズ大さじ1をふりかけて200°Cぐらいに予熱しておいたオーブンに入れる。表面に香ばしく焼き色がつけば焼き上がり。ポイント&アドバイスかきを煮るときは後で焼くことを考えて火を入れ過ぎないように。白菜、ほうれん草はよく絞っておかないと仕上がりが水っぽくなってしまいます。加熱さえしておけばオーブンではなくトースターで焼き上げてもOKです。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。