クリストフ・ヴァスール)」を自由が丘にオープンする。Idees(デュ・パン・エ・デジデ)」は、「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」など、多くのガストロノミー・レストランに支持されている名店。Millau(ゴー・エ・ミヨ)」にて、「ベストブーランジェリー・オブ・パリ2008」の受賞も果たしている。今回日本デビューとなるのは、さまざまなペイストリー生地を焼いた“菓子パン”を総称する、ヴィエノワズリーの専門店。ヴァスール氏がパリの店でも愛用する、風味豊かなA.O.C.バター「パンプリー」を使用した、クロワッサン(450円)やショコラティン(490円)、エスカルゴ(690円〜790円)など、計5種をラインナップし、日本限定メニューをシーズン展開するという。対面式のカウンター越しにオーダーできるので、好みのテイストを伝えて、店頭スタッフのおすすめを聞いてみてもいいかもしれない。フレッシュな瓶入りの国産ジュースも販売されるそうなので、そのままピクニックへという手も。クリストフ・ヴァスール」のオープンは、8月21日(金)。実力も評判も、文句なしの名店の出現に、スイーツの街、自由が丘がさらに活気づきそうな予感。