当サイトでは、JavaScriptを使用しています。お使いのブラウザの設定でJavaScript機能を無効にされている場合は、正しく機能しない、もしくは正しく表示されないことがあります。ご覧になる際にはブラウザ設定でJavaScriptを有効にして下さい。あなたが引退するまで支え続けます。外食業界でよく言われる「現場主義」というスローガン。多くの場合は「現場に任せる」という意味合いで使われますが、壱番屋では「店が最大の力を発揮できる環境を整え、バックアップをすること」が大切だと考えます。本部スタッフは現場を軸に、新メニューを開発する際も、実際の作業負担に現場が耐えられるかをまず考えます。現場に苦労を強いれば、結局お客さまに迷惑がかかります。「現場が主役」ということを徹底しています。スーパーバイザー(SV)独立前は、接客や調理といった基本スキルを指導しますが、開業資金に関するアドバイスからご家族の独立に対する不安払拭に至るまで、責任をもってサポートさせていただきます。独立後は経営のパートナーとして定期的な経営相談を実施。多店舗展開のための情報提供や資金運用等、課長クラス以上のキャリアを持つSVが全面的に支援します。独立はゴールではありません。独立した後のいろいろな悩み、経営戦略についてもケア・サポートをします。食の安全・安心に対するお客様の関心が高まる昨今、私たちは問題が発生する前に手を打つ「予防」を第一に考え取り組んでいます。その大きな役割を果たすものの一つがアンケートはがき等で寄せられる「お客様の声」です。その声に常に敏感に対応し、自らも心からおいしいと感じられる食材を自信を持ってお客様に提供する。これが「ココイチの品質」です。食材を正確、かつ作業負担が少なく管理できる方法など、店にとって直接役立つ情報を提供することも品質保証部の大切な役割。「店が安全であれば、確実に売り上げは上がる」という壱番屋の原理原則を伝えていくこと。お客さまに対しても、店に対しても、安全という一番大切な価値を提供することを使命として、日々取り組んでいます。ココイチの品質まだまだあります。壱番屋の安心サポート。店舗建築から開店準備にいたるまで、やらねばならないことは山積み。壱番屋では、独立に必要なすべての準備を本部が全面的にフォローします。オーナーは安心して開店の準備に取り組むことができます。寮完備さまざまな立地・規模の店舗で経験を積み、オーナーとして必要なスキルを着実に鍛えていきます。そのため各地への配属変更がありますが、格安で利用できる社員寮を完備しています。家具や家電付のアパートで付帯設備が整っていますので、入居当日から快適に生活を送ることができます。長年にわたり培ってきた豊富な情報網で、独立する方の希望に近い物件を提供。身内での競合防止策としてテリトリー制を導入し、戦略的に店舗の配備を行っています。今後の出店余地については、4万人に1店の割合で出店している愛知県を当てはめた場合、全国で3,200店程度までは出店可能と見込んでいますが、現在は2,000店舗を視野に新規出店を行っています。ゼロ」からでも独立可能。壱番屋の債務保証制度を利用すれば、銀行からの融資を受けられます。本部が債務保証するため、物的担保は不要です。経営に専念できる環境づくりは、任せてください。お客様への配慮や従業員の作業効率を考えたレイアウトなど、壱番屋独自のノウハウを導入。価格面でも本部が一括購入することで低価格で提供します。