土地環境、そして人情の豊かさを織り交ぜて育て上げた和牛、色鮮やかで風味良く「一味違う黒毛和牛」と賞される「村上牛」。おいて最高位の名誉賞(全国一)に輝き、高級ブランド「村上牛」として賞賛されています。その肉質は色彩やかで風味良く、特にサーロインステーキは絶品です。すき焼きセット3,130円〜村上牛のリブロースは最高の霜降りが輝くほど。本当にもも肉かと疑いたくなるほどの柔らかさと旨さ。すき焼き用リブロースとモモ肉のセット。贅沢な味わいをお楽しみいただけます。焼肉セット3,535円〜非常に滑らかな良質の霜降り(サシ)が入った深い味わいのあるカルビです。脂身が少なく、ヘルシー志向の方にもお勧めです。焼肉用上カルビとモモ肉のセット。あまりに美味しいので食べ過ぎにご注意です!ご贈答にも。3,700円〜初めての方にオススメ。お試し用のとってもお買い得なお値段です。コクと旨味のある村上牛のバラ肉は牛丼、ビーフカレー、ビーフシチューや炒め物などに。村上牛と言ったらサーロインステーキ。究極の味わいをお楽しみください。おいて、平成8年度および平成15年度の2回、名誉賞(全国一)に輝きました。他にも全国規模の賞を何度も受賞しており、「ひとあじ違う黒毛和牛」として評価の高い牛肉です。エサの種類や配合、また飼育環境にこだわって愛情を込めて飼育すること約20か月。良質のサシ(霜降り)が入った絶品の味わいをお楽しみいただけます。人気No.1のサーロインステーキ、霜降りが堪らないすき焼き用リブロース、驚くほど柔らかいすき焼き用モモ肉、何枚でも食べ続けられる焼肉用上カルビ、ヘルシー志向の方にもオススメの焼肉用モモ肉などをご用意しています。村上牛はご贈答にも最適。お中元やお歳暮、誕生日祝い・就職祝い・新築祝い・結婚祝いなどの各種お祝いやそのお返し、父の日・母の日・敬老の日などのプレゼントにご利用いただいています。ご希望の場合は専用の贈答箱にお入れし、包装紙でお包みしてお送りします。大切な方へのギフトに、ぜひご利用ください。お熨斗は贈答箱ご利用の有無に関わらず、無料で対応しております。カート内の通信欄より、ご希望の表書きおよび名入れをお知らせください。村上牛の格付けを教えてください。等級A-4、B-4以上となります。ちなみに、新潟県内で飼育された黒毛和牛でA-3、B-3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。育てられたA-4、B-4以上の肉だけが「村上牛」というブランドを名乗ることができます。全部オススメなのですが、特にサーロインステーキが絶品です。村上牛と言えばまずサーロインでしょうか。濃厚な旨味、たっぷりの肉汁、驚くほどの柔らかさをお楽しみいただけると思います。サシ(霜降り)の入り加減が絶妙です。牛肉の旨さを左右するのがこのサシですが、村上牛は特に良質で、色鮮やかで柔らかく、、甘くとろけるような味わいになります。飼育についてはエサに工夫をしており、コシヒカリの稲わらや乾牧草を中心に、大麦・大豆・とうもろこし・ふすまなど、約7種類の穀物を厳選して使っています。(遺伝子組み換えのものは使っていません。)出荷までの約20か月間、牛の成長によって割合を変えていきます。豊かな自然の中、愛情たっぷりに育てられるので、品質の高い牛となります。村上牛は冷凍でお届けします。そのまま冷凍庫で保存していただければ、30日ほど美味しくお召し上がりいただけます。お召し上がりいただく際には冷蔵庫でゆっくりと解凍していただき、解凍しましたらその日か翌日のうちにお召し上がりください。到着日のご指定をいただけますので宜しければご利用ください。ご贈答の場合は先様がご旅行や出張などで長期不在されていないことを事前にご確認いただけますと助かります。確かに村上牛は安いお肉ではありませんが、金額に対する価値はある黒毛和牛かと思います。特別な日にご家族で、またご友人やご親戚と一緒にお楽しみいただけると嬉しいです。すき焼き用モモ肉や焼き肉用モモ肉は比較的お求めやすいお値段です。どちらも脂身が少ない部位でして、ヘルシー志向の方にはむしろこちらが人気です。2度にわたって、全国一という嬉しい評価も頂戴しています。「旨い!」と思ってくださるはずなので、ぜひぜひリピートして、それからご贈答などにもご利用いただけると嬉しいです。■の日はお休みとなります。配送およびメールでのご連絡等はできませんのでご了承ください。Mail:order@xyj.co.jp。