277kcal/人きのこ類は、カリウムなどのミネラルやビタミンB1、B2、D、食物繊維が豊富に含まれています。血中のコレステロールを下げて生活習慣病の予防や便秘の解消に役立ちます。低カロリーなのでダイエットにもお勧めです。牛肉は食べやすい大きさに切ります。長ねぎは白髪ねぎにし、芯の部分はみじん切りにします。しめじは石突きを取ってほぐし、生しいたけは石突きを取り、5mmの厚さに薄切りにします。(1)に(A)、長ねぎのみじん切りで下味を付けます。器に(3)を入れ、(4)をのせて蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で蒸します。蒸し上がれば白髪ねぎを天盛りにし、高温に熱したサラダ油をかけ、盛り付けます。関連するレシピ牛肉のレシピシシリアンライス佐賀県のご当地グルメ、シシリアンライスのレシピです。