LIMIA(リミア)は住まい・暮らしの情報メディアです。DIY、100均、インテリア、家事、収納、グルメ、ファッションからリフォームまで、各分野の専門家や主婦の方々による生活を豊かにするアイデアや素敵な写真を毎日お届けします。野菜と肉団子をフライパンに重ね、あとは蒸すだけの”肉団子の甘酢あんかけ”。料理研究家のYuu*です。本日ご紹介させて頂くレシピはフライパンひとつ重ねて蒸すだけで完成の”肉団子の甘酢あんかけ”。通常、肉団子の甘酢あんかけを作る時は肉団子を揚げて(または焼いて)一旦取り出し続いて野菜を炒めて甘酢あんかけを作りまた肉団子を戻す...とすごく手間がかかるもの。ごま油、片栗粉...小さじ1作り方1.ボウルに豚ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。たまねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ピーマンは種とヘタを取り、せん切りにする。2.フライパンに、たまねぎ・にんじん・ピーマンを広げて入れ、8〜10等分にして(一口サイズ)丸めたひき肉だねを乗せる。合わせた【b】を回し入れ、蓋をして中火で4〜5分蒸し焼きにする。3.蓋をあけ、全体をサッと混ぜ合わせたら、再度蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにして出来上がり。器に盛ってお召し上がりください。ポイント&メモ⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。⚫︎野菜類は、トータルが200gになれば、色々とアレンジ可能です。たまねぎとにんじんだけでもいいですし、長ねぎやインゲン、きのこ類を加えてもOKです!⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。★ブログでは、簡単レシピを毎日更新しております。肉団子あんかけ豚ひき肉にんじんたまねぎピーマンこのアイデアを投稿したユーザーYuuフード・ライフスタイル料理研究家。