ニッポンのワザドットコム_「手に職」。職人という生き方を応援するインターネットマガジンニッポンのワザドットコム_「手に職」。braincafe日本一の米どころとして知られる新潟県。収穫量もここ数年は北海道を抜いて第1位。「コシヒカリ」はお米の代名詞ともなっている。魚沼産のものは高級ブランド米として人気が高い。した米を元にした酒造の蔵元や製菓メーカーも多い。いった伝統的工芸品が古くからつくられてきた。近年では燕・三条地域の金属洋食器が注目。江戸時代の和釘職人にルーツがあり、時代のニーズに合わせて発展してきた。現在、キッチン用ハウスウェアやスポーツ用品、医療器具など多彩な分野に進出し、その技術力は世界から高い評価を得ている。技術や文化などの継承のために自治体や各団体が行っている支援事業を編集部が独自で調査し、掲載しています。詳しくは、それぞれの自治体、団体のホームページでご確認ください。(それぞれの事業名をクリックすると各々のホームページに遷移します。※これらの事業は募集期間終了に伴いサイトが閉じるものもございますのでご了承ください。編集部が独自で調査した教育機関を掲載しています。詳しくは、それぞれの教育機関のホームページでご確認ください。(それぞれの教育機関名をクリックすると各々のホームページに遷移します。編集部が独自で調査した体験施設を掲載しています。詳しくは、それぞれのホームページでご確認ください。(それぞれの施設名をクリックするとそのホームページに遷移します。