大和(やまと)グルメツイートシェアはてブPocketLINE福岡に行ったら必ず行くのが佐賀県の呼子。お目当はここでしか食べられない透明で新鮮なイカ。イカの概念が変わるほどの美味しいイカが食べられる。何軒か行きましたが、やっぱりここがオススメ!大和(やまと)外にはイカの生簀があり朝、漁に出て獲れたイカがここで泳いでます。天然イカなので、その日によって収穫が違います。行く前に必ず電話して「今日はイカが獲れましたか?」と聞くのがいいでしょう。数日、不漁だったらしく「小さいイカしか入ってない」とお店の方に言われましたが、生簀を見ると大きいのも泳いでる。お店に入ると店員さんから、なんとも嬉しい報告が!ついさっき大きいイカがつれたようで、大きいのと小さいのどちらがいいか聞かれましたが、もちろん大きいイカを頼みました。メニューお正月らしく黒豆、昆布巻き、数の子です。お次はイカのお刺身が登場!画像ではわかりませんが生きてます。イカは白いものだと思ってましたが、本当に新鮮なイカは透明なんですよ。イカはストレスに弱いので生きてるからって美味しいわけではないそうです。