加茂は大人気店なので店頭予約必須!このように関東と関西ではうなぎの焼き方が違うのですが、加茂では、関西風の字焼きうなぎが食べられます。この加茂、超人気店なのでふらっと訪問しても簡単には食べられません。電話予約もありません。店頭に行って、予約をする必要があります!まったく予備知識のなかった僕は、ふらっと訪問。行列が出来ているかと思ったら誰もいなかったので、空いていると思いきや、名前と電話番号を伝えて、駐車場の車で待つスタイルでした!!そういえば、確かに駐車場にたくさん車が止まっていてなぜか何人か乗っていた。運良くキャンセルが入って、20分後に食べられるとのことだったので、34度の炎天下の中、クーラー全開の車内で待ちました。食事中も続々と客が来ていましたが、みんな1時間半待ちだったので、早めに行って予約をしてから他の観光に行くのがいいかもしれません。安いレンタカーで、ぬるい風にあたり続けること20分。電話が入って、やっと入店です。手前のカウンター席と奥の座敷の2つがありますが、座敷に案内されました。注文をして待つこと10分ほど。来たので、奮発して注文した最上級メニュー、うな重特上(4,800円)が出て来ました。うなぎが1匹半も入っている豪快なやつです。うなぎ3/4になります。お味は、さすが浜名湖周辺No1と謳われるだけのことはあります。表面はパリっと香ばしく、中はホクホク。備長炭で焼いているので火力の強さが活きています。関西風のうなぎは初めてだったのですが、関東風と比べると、タレより食材の旨味の主張が強く、うなぎを食べてる!感があって、関西風の方が僕は好きかも。写真だとわかりづらいけど、巨大なうなぎが3枚も入っていて、これで4,800円は破格ですね。東京だと、8,000円は取られそう。これは!!??と驚いたのが、うな重に添えられている、肝吸いです。