その時のボーメ度は6.5となっていました。数値の左にUみたいなのがある時がかんすいの数値です。約5度となってました。1日寝かせて測定6.3となりました。これを駆使して色々やって行こうと思います。titleいよいよ濃度計が始動ですね!豚骨スープとかタレの濃度とか知りたいですよね。ラーメンの数値化の準備が整いつつありますね。titleyoshiさんへ濃度計も入手しましたが、色々とやる事が増えてきて何をしたらいいか?分からなくなってきました。名前タイトルurl本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するKEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。