iPhone関連のハナシから音楽、地元の話題に料理等。店長個人の素行もわかる?守備範囲のとても広いブログです。(01/02)キムチ「無料配布イベント」開催!ラーメン・スナック類もお安くなります。Thursdayまあ、恥じらいも無くよくこんな写真をのっけるよなとお思いでしょう。瀬戸内って、意外と蒸し暑いんです。雨上がりで気温でも急に上昇しようもんなら、そらもう何をする気もならない。食事の手も抜きたくなるってもんです。スーパーで買ってきたタレ付きの焼き鳥をサラダとご飯を盛ったプレートに載せて完成。手抜きではあるんですが、一応、大葉のトッピングだけはしてみたりして。七味唐辛子のパッパッと。これだけのことではありますが、食事になりましたもんね。こんな料理?ですが、ウケが意外とよかったのが不思議。トマトが乗ってたからでしょう。Sunday夕方スーパーに行くと、魚とか生鮮品が半額になりますよね。前にサーモンの半身がドバッと半額になってたので切り身にして冷凍にしてました。今回は、その切り身を解凍してムニエールに。エリンギとマイタケをオリーブオイルで軽くソテーし、パン粉とチーズを振ってオーブンで焼いたものをガルニにしました。冷凍いんげんはサーモンと一緒にブゥールソテー。ガルニの真ん中にプチトマトを置いて色を添えました。ソースは奈良漬をピクルスの替わりに加えたタルタルソース。奈良漬の好き嫌いはあると思いますが、タルタルにすると全然違和感なしです。判らないと思います(笑)サーモンのソテー後はレモンをふりかけ皿に盛り、鍋に残ったソースをたらりとかけてパセリを散らして完成。今回、スープは冷蔵庫に大量にあった白菜を具材にチョイス。「たかシェフ」のレシピを参考にキャラメリゼにした白菜をソーセージと一緒に炊いてスープにしてみました。これはこれでイケるかも。今回キムチ美人本舗に入荷されたマッコリ「氷呑福(ピンタンボク)」を食前酒に。山いちごのマッコリだそうで、口ざわりはヴァンルージュそのもの。韓国の伝統酒ですが、もともとは「濃くて」「甘過ぎて」「高くて(アルコール度)」で馴染みが薄いものだったそうです。それを改良して「薄くて」「ほんのり甘く」「柔らか(低アルコール度)」に、そして「炭酸を加えて飲みやすく」、に改良されたのがこちらのお酒。写真でお分かりの通り、結局、飲み干してしまいました。最近、アルコールが進んでいけません。Wednesday昨日は一日中雨かと思えば、今日は一転。湿気が無ければ言うことありません。夏は「私の季節」です。昨日、帰りながら冷蔵庫の中を思い出し何にするかと考えてましたが、やはりこういう時は誰かの知恵を借りるのが一番。完全無敵の料理サイト「クックパッド」からお知恵を拝借。野菜室にはかぼちゃがあったはずなので、検索から「かぼちゃ」を入力。すると、出てくる出てくる。そのあと、食べたくて材料的に出来そうなものをチョイス。助かりますねぇ♪このアプリのレビューを書いた去年の12月の段階では「65万品目」ということでしたが、現在はなんと77万品目。そりや、何かのレシピにたどり着きます。いうことで、参考にしたのはこちら。入ってるものは全然違いますが、おいしく出来ました。