ミョウガのぬか漬けってものすごく美味しいんですよ。出汁用の昆布も良く漬けます。一度にこのくらいの量をかる〜くつけることが出来ます。水洗いして、ペーパーで水気を拭き取ってくださいね。キュウリはそのまま厚めに斜め切りにして食べてもいいんですが、私はたいていある食べ方をしています。キュウリは2ミリほどの薄切り。ミョウガは半分にカットして薄切り。昆布はくるくる巻いてから細切りに。浅めに漬ければ本当にサラダ感覚で。目に漬けたら、少しお醤油垂らしてご飯のお供に。だいたい朝と昼はぬか漬けがメインおかずみたいになってます。ここにキャベツや人参のぬか漬けを加えたり、日によってアレンジして食べるのがお気に入り。うちは3日に一回くらい漬けてるので、そのくらいの頻度でかき混ぜればいいし、野菜の水分でぬか床が水っぽくなって来たらペーパーで吸い取ってあげると良いです。その時オススメのペーパーがコレ。ぬか床が減って来たら補充用のぬか床も売ってるので、それを足せばオッケー。プロセスチーズやゆで卵のぬか漬けも美味しいんだよね。〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。"電気圧力鍋が我が家に仲間入りしました。いろんな種類・サイズ・デザインがあるんですよね。某口コミサイトなんかもチェックして、最終的にはアイリスオーヤマの電気圧力鍋にしました。5.5合の我が家の炊飯器よりも少し小ぶりな感じです。何と言っても決め手になったのが見た目のかっこよさ。このサイズだと2~3人分の調理をするのにピッタリ、という感じですね。白米だと3合まで炊けます。調理容量が1.4Lだから家族4人分、食べ盛りのお子さんがいるご家庭だとちょっと小さいかな。二人暮らし、または小さなお子さんがいるご家庭なんかではちょうど良いサイズなのではないでしょうか。我が家は主に平日は女3人分のご飯を作ることがほとんどだし、いろいろな料理の下ごしらえの部分で使おうと思ったのでこのサイズにしました。使い方も炊飯器とあまり変わらない感じです。内釜があって、蓋があって、本体のボタンやダイヤルで操作します。ロックがかかるように蓋を閉めないと作動しないようになってるので安心です。蓋が閉まってないと、警告音とともにディスプレイに表示されています。何かを作ってみることで使い方をマスターしようと、今週ほぼ毎日使ってみました。圧力鍋というからには、圧力をかけてこそ美味しく調理できる【豚の角煮】から。ブロック肉を使って作ります。鍋だと随分時間がかかりますよね〜。この中に角煮の作り方も載ってるんです。書いてある通りに作ってみました。アルミホイルで落としぶたをします。〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。簡単なのにお店で売ってるのみたいに出来る成形方法を紹介します。パイに使うカスタードクリームも電子レンジでチャチャッと作ります。このレシピで作ると、とっても扱いやすい状態で出来上がるのでパンやお菓子作りに重宝します。出来上がったカスタードクリームを冷やしてラップをはずすとこのようにツルンと外れるんです。このクリームを今回4等分にしてデニッシュに使います。あ、再びボウルに入れてグルグルと泡立て器で混ぜればトロ〜リとしたカスタードクリームになるので、トーストに塗って即席クリームパンにして食べたりするのもオススメです。私はいつもこのパイシートを使っています。10cmの正方形というサイズで使い勝手が良いのはもちろん、パイがとっても美味しいのでお気に入りなんです。常に冷凍ストックしてあります。(スーパーで売っているのだと、多くが長方形のタイプなので、その場合は半分に切って、正方形になるようにしてください。パイシートはかならず冷凍庫から出して10~15分ほど常温において柔らかくなってから作業してくださいね。1三角に折り、写真のようにてっぺんを5〜8mm残して左右に切り込みを入れる。2開いて切り込みを入れた部分から外に溶き卵を刷毛で塗る。3左右それぞれを反対側の辺まで折る。4中心以外に溶き卵を刷毛で塗る。(これは照り出しです)200度に予熱したオーブンで15〜20分焼成。フィリング(具材)をのせて一緒に焼く場合は、縁の卵液を塗ったところの内側に置くようにしてくださいね。フィリング後のせの場合は、中心部分はフォークで数カ所穴をあけて膨らみにくいようにしてから焼きます。焼成後に、作っておいたカスタードクリームをたっぷり中心に入れました。〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。どこで買おうか悩みました。私が注文したのは3点セット。大トロといわれる部分。