瓶入り甘酒の半分量をぐい呑に差し、紅茶のミルクのように豆乳を注いでいただくスタイルです。器や出し方(あたたかいジャスミンティー付き)がとても女性的で可愛らしいです。豆乳が加わることで麹の香りがよりまろやかになります。自分で作るほど甘酒好きな私はあっという間に頂いてしまいました(笑)次はフローズン甘酒。瓶入り甘酒(半分量)を冷凍させ、そこに新鮮な牛乳を注いだもの。スプーンでざくざく崩してシャーベット状にして頂きます。高級バニラアイスに勝るとも劣らないこく味と甘さの絶妙なバランス。カロリーの低さをポイントにすれば間違いなくこの甘酒に軍配が上がるであろう!とにかく“異次元の美味しさ”です。お店で一番人気なのもうなずけます。麹タイプの甘酒が苦手な人にこそぜひ試して頂きたい、ステキな逸品です!まだまだ続きますぞ。テイクアウトにちょうどいい甘酒みるく&甘酒抹茶みるく。どちらもホットかアイスか選べます。こちらはあっさりごくごくいける栄養ドリンクタイプです。中身的にもまさに栄養満点。麹やつや姫のつぶつぶがまるでタピオカのような食感で嬉しい!そしてとても飲みやすいー。店頭で購入して、そのまま街歩きやドライブにも行けます。夏になったら絶対買いに行こう!!というわけでカクリキみそさん一押しの甘酒。お土産にいかがでしょう。添加物一切なしの生ものなので、あらかじめ購入する場合はクーラーボックス&保冷材必須です。万が一忘れてもご安心を。お店には発泡スチロール箱(500円)と保冷パック(50円)があります。熱を出して食欲が低下した小さいお子さんにもオススメです。ご家庭でフローズン甘酒を食べさせてあげて下さいね。賞味期限がとても短いのでお早めにお召し上がりを。他にも花角味噌さんでは自家製みその仕込みに使える生麹や昔ながらのパンチの利いた味噌漬、醤油やめんつゆなども販売されています。日本人の食生活になじみの深い発酵食品の良さを、ぜひ再発見してみて下さい。最後になりますが、ゆくゆく花角味噌さんの7代目となる花角綾美さんが「NHKきょうの料理ビギナーズ」12月号みそ育新聞No.4に載っています。みそへの熱い思いや郷土愛が伝わってくる素晴らしい記事ですよ。西屋もご厚意で一部本誌を頂きました。ロビーに置いてありますので、ご自由にお手に取って下さい(持ち帰りはダメよ!)。米沢にお出かけの際はぜひお立ち寄りになってみて下さい。駐車場は道路を挟んで向かいにあります。13:202018.01.06今年も湯守頑張ります。皆様、新年いかがお過ごしですか。3が日を過ぎて仕事始めを経た方も多いことでしょう。私達旅館業にとっても、年末年始は本当にあっという間に過ぎてしまいます。今週末の連休が過ぎたらスタッフたちと共に3日間(9日~11日)お正月休みを頂きますので、ご了承くださいませ。(休館日明けは雪下ろしボンバー!!)※さて、大晦日のTwitterでも呟きましたが、2018年も、女将業傍らほぼ無休で湯守に勤しんでまいる所存です。湯守の方が休みがないかもしれません。...冬季は休館日がコンスタントに入る代わり、雪との終わりなき熱い戦いが勃発するからです。↑これらは、ここ最近私が三十三観音や湯滝の裏山によく携帯していく武器です。↑沢水そのものはもちろん、大切な取水口も容赦なく降る雪と低温のために全体が凍ってしまい、さらにそこに雪が積もり、水しぶきで凍って、再び雪(以下略)...山に入るたびに氷を割り雪の中から入口の網を取りだし、引っかかった落ち葉などを除去しなければならないからです。↑湯滝風呂の裏の枡に行くには、途中までお薬師様の参道だった階段を登って行くのですが、ここも凍るわ雪が積もるわで、上り下りは細心の注意が必要です。場合によってはヘルメットも必要です。雪が深く積もれば積もるほど、沢にたどりつくまでにかかる時間も多くなってきます。それはもう防寒対策と同じくらい戦闘仕様の装備が必要になるというもの。近所だろうと真冬の雪山は侮れません。それでも、私は山が好きです。自然に心が山を目指していきます。お客様に「気持ちいい!」と笑顔で寛いで頂ける最高の温度管理をするという使命感と同じくらい強い思いが、冬の寒さを跳ね飛ばす勢いで胸の内に燃え続けています。考えたら、去年の湯守シリーズでも殆ど同じことを書いていましたね^^;でも、湯守である限りこの気持ちは不変です。願うことはただ一つです。「お客様に気持ち良く温泉につかって頂きたい!」のです。↑温度計を突っ込んだ湯枡の奥の湯筒の向こうに湯滝風呂があります。お風呂から聞こえてくる「うわ~、気持ちいい~」の声を聞けるだけで、私はどんなに幸せで、疲れも寒さも吹き飛ぶことか。雪が多く気温も低い冬のさなかであるにもかかわらず、遠方から西屋にお越しいただき本当にありがとうございます。今年も四季折々の気候に耳を傾け、森や水と語り合いながら湯守の勤めを頑張ってまいります。「一年のスタートは"荘厳"に。