サラリーマンの転勤族・核家族で育った箱入り娘がひょんなことから静岡の茶農家に嫁いでうん十年。19日に手摘み・20日に手揉み体験がありました。「いまどきのお茶って・・・?」ということで昨日の写真撮影です。美味しそうでしょ?摘んだ茶園は、もう新芽がないので他の場所で近い条件の茶園の写真です。仕立て園で一番茶を茶摘み。そのあと5月下旬に切り返しと言って葉っぱがなくなるくらい低く切った後に伸び続けた新芽です。強い芽なのでほっておくとぐんぐん伸びてこのまま寒くなるまで伸び続けます。寒くなってもミルイ先っちょは、霜にあたってチリチリになります。晩秋・初冬にかけて行う「摘芯」はこの「ミルイ」部分をチョッキンします。頂芽優勢を止めることにもなります。19日に摘んだ茶園は、昨日整枝作業をしてかまぼこ型にしました。来年は自然仕立てではなく成園仕立て(かまぼこ型)で茶摘みの予定だからです。こちらもこの時期茶摘み可能な茶園。1番茶のあと深刈り・中切りのように更新した茶園からでた新芽です。この茶園は、今日整枝作業をする予定です。暑そう〜・・・はふぅ〜茶摘み体験が入っているといずれも防除の時期が非常に難しいです。生産者だからできること。(@^^)/~~~ただ今お昼休みです。午前中に整枝作業をしてきた。上の写真の茶園はこうなりましたぁ〜。とうさんはTVの高校野球に夢中です。出身校が準決勝の試合をしています。コメント(0)トラックバックトラックバックURLトラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。園主の趣味、改植の準備です。saaya_holic農家の嫁・・・。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。