月曜~土曜日11:00~23:00(L.O.22:00)日曜日・祝日11:00~22:00(L.O.21:00)定休日ミッドランドスクエアに準ずる。★...ベジソバ☆...両方ソラノイロは煮干し麺とベジソバで使われる麺が違います!煮干し麺は中細麺が使われており、食感はやや柔らかめになっています。歯切れが良い麺はぬめりの感じるやや低下水の麺になっており、スープの乗りは良くモチモチ感はありません!ベジソバの麺はややオレンジ色の平打ち麺になっておりきしめんよりは細めです。煮干し麺のスープは煮干しの香り際立つスープになっており、金の醤油と銀の塩があります。中でも人気の醤油は、しっかりとした煮干しの風味に塩気があり後味はすっきりとしています。力強い煮干しの味わいに濃くのある醤油スープは非常にあっさりとしていながらパンチ力感じる塩気のある味わいが何度も口へ運んでしまう味になっています!ベジソバのスープは濃厚なニンジンスープになっており、今まで味わった事の無い非常に変わった味!ニンジンの香りが強く、ニンジンが苦手な方は無理だと思いました。香りだけでなくニンジンの甘みを生かしたスープになっており上品な仕上がりに!口当たりも豆乳を使っているので、非常にマイルドな仕上がりになっています!女性の方におすすめの一杯になっています!ソラノイロの具材は煮干し麺の二種類のチャーシューと極太メンマ!ベジソバのさつまいもと季節で変わる野菜!ソラノイロの具材は煮干し麺とベジソバで全く違います!煮干し麺の具材はタマネギのスライス、極太のメンマ、分葱、ノリ、チャーシューになっています!特製にすることで味玉と鶏チャーシューが付いてきます!極太メンマは柔らかく、コリコリ食感の弱い物になっています。甘みのあるメンマが美味しく食べ応えがあります!タマネギは辛味の弱い物で、シャキシャキとしたフレッシュな味わい!アクセントが弱く感じたのは分葱とノリでした。どちらも煮干しの味や香りに負けてしまってます。ベジソバの具材は人参と大根のマリネとミディトマト、さつまいも、押し麦、アボカドになります。ベジソバの野菜は季節により内容に若干の変更があります。NAGOYAの外観はミッドランドスクエア4Fに位置するテナント店舗となっています。大きな壁にベジソバと思われる写真が写っており食をそそられます!外観はほぼオープン状態なので内観みたいなものですね。中に入ってみますと直ぐ右手に券売機が設置されておりこちらで食券を購入する仕組みになっています!店員さんが付いて説明してくれました!店内も綺麗でオシャレな空間を演出しています!壁には絵具を飛ばしたような綺麗なアートの様な壁もありオシャレさを出していました!ソラノイロの煮干し麺をいただきに行きたいと思います!早速新しく出来たという煮干しラーメンのお店へ向かっていきたいと思います!今回は知人も参戦してくれました!車を停めてミッドランドスクエアに入店しましたが、無駄に高級感があるので落ち着かない私。エレベーターに乗り込み4Fへ。食べ物のお店が立ち並ぶ壁に案内がありお店を発見!着くと行列を覚悟していましたが以外にもすんなり入る事が出来ました!やはり夜遅めに行くのがベストですね!カウンター席のみのお店は8割ほど埋まっていましたがそのまま入る事が出来たので食券を購入し案内された席へ知人と着席しました。私が特製金の煮干し麺で知人がベジソバを注文しました。お店で使用する箸は竹箸になっており、他のお店ではまず見ません。して煮干し麺到着!煮干しの強い香りが良いですね!早速いただいていきます!スープを一口頂くと、しっかりとした旨みに煮干しの香りが広がります!美味しい!醤油の味はどこへやら?と思いながらもしっかりとした塩気と煮干しの旨みの相性の良さでそんなことは既に忘れていました!麺は中細麺でツルツル麺かな?と思いきや、ややぬめりのある低下水麺になっています。スープがしっかりと絡んでおりやや柔らかめの麺ではありますが、歯切れが良く喉越しの良い麺になっています!タマネギのスライスと一緒に頂くとシャキシャキのタマネギに辛味は無く、風味の感じるフレッシュな味わい!極太のメンマは柔らかく、コリコリ感が弱めですが甘みのある味付けで美味しい!分葱とノリはスープの味や風味が強いので負けており、あまりアクセントを感じることが出来ませんでした。チャーシューは豚と鶏の二種類で鶏はしっとりとした味わいになっており、味付けはしっかりとした塩気のある味!豚は昔ながらの懐かしいチャーシューになっており、脂身もやや多く感じるがくどみの少ないチャーシューになっています!知人のベジソバはオレンジ色の平打ち麺が印象的で綺麗な色合い。スープは人参の香りが強く感じられる甘みあるスープになっています!トロトロとしたスープは美味しく、野菜が溶け込んでいる優しい味わい!麺と絡み優しくすっきりとした味で濃厚なスープにパプリカの風味とややピリ辛な味が後引く美味しさです!水菜等も良いアクセントとなっており、トマトは甘みと酸味が丁度良い一品でスープによく合います!そして完食しました!女性の方にはベジソバを進めたいですが、やはり煮干し麺もおすすめしたいと思います。ある守禮門!あっさりソーキそばが食べられるお店!RECOMMENDこちらの記事も人気です。