「ステーキの日」!!月に一度しかご提供できないステーキを1日限定で販売します。1080円(税込)/1枚ウデ・モモを使用した赤身のステーキです。赤身というと歯ごたえのある場合が多いですが、松阪牛のため柔らかくお召し上がりいただけます。人気のみすじステーキは、旨味が濃厚!みすじは別名“お肉の大トロ”とも呼ばれ、口の中でトロける絶品です!その形から、「木の葉ステーキ」と呼ばれることもあります。みすじは、牛肉の部位でいうと「カタ」又は「ウデ」に属し、運動量の多い場所なので、小さな筋肉がたくさんあり、スジの多い部分です。みすじにも、表面と真ん中にスジがあります。真ん中に切り込みがあるみすじステーキがあるのは、真ん中のスジを取ってあるからです。スーパーさんなどでは特に、スジを残したまま販売する場合も多いようですが、当店では手間や利益のことは置いておいて、柔らかくお召し上がりいただきたいので綺麗に取り除いております(^^)ちなみに、牛・豚には鎖骨がなく、うでの骨を筋肉が支えています。最近では稀少部位として人気が高く、焼肉屋さんでも「みすじ」と表記して販売するお店が多くなりました。以前は、特上カルビとして提供されることがほとんどでしたが。大トロと称してレアに焼いて炙り寿司にするお店もあります。おすすめのお召し上がり方は、醤油ベースの和風ソースであっさり!です♪どれにしようか迷っちゃう!というお客さまは、是非食べ比べをしてみてください。毎月3~5回程度、イベントの前日にイベント詳細をメールでお知らせしています。チラシやお肉通信よりも詳しい情報をお届けしております。無断転載を禁止します。このホームページに対するご意見・ご感想は【お問い合わせ】までお願いいたします。