2018.08.14今回のお題は「スタミナ満点!お肉のおだしレシピ」。暑さが和らぎ、ちょっと一息といったところですねー。何だか体は疲れているみたいです。体が弱った時に必ず顔を出す親知らずが先週から登場し、何だか辛いばっかりの夏となりました。冬になったら絶対違うことをいうと思いますが、夏以外の季節ならいつでもいいわ~と思うこの頃です。わずかに秋の近さも感じるので、もう一頑張りかな?とは思いますが...。鶏もも肉を2口大にカットし、観音開きにする。麺棒で叩き、更に薄くする。塩・コショウを振って5分おく。だしパックの中身を加えたパン粉の順に衣をつける。油を熱し、3をカラッと揚げる。薄く伸ばしているので、すぐ揚がります。衣に玉子を入れない方が、カラッと揚がる気がします(カロリーダウンにもなるし)。溶いた小麦粉やパン粉が余った時は、レンジで火を通したジャガイモもフライにし、衣の元を使い切る。薄味に仕上がりますので、普通にソースをかけるなり、パンに挟んでケチャップなり...。マヨネーズ+醤油をつけるとご飯のお代わりがエンドレス。衣までつけて冷凍すれば、調理が辛い日やお弁当作りに大活躍。だしの粉が、油+加熱で本当に香ばしいです。お素麺やうどんなど、和の麺のサイドメニューとしてもピッタリです。今回はカメラの電池切れに気づかず、調理スタート。1枚...と思ったら、電源が入らず、仕方なくスマホでパチリ!カメラでも腕の悪さを痛感しているのに、スマホでは酷い仕上がりの写真ばかりで...。今日の教訓...料理の前に、カメラの電池量をチェック!そして、その前に写真の撮り方をちゃんと学ぼう~。他人事のような言いぐさですが、結構本気です(笑)。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。お正月の料理2020.01.062020.01.07豆かき餅の作り方(質問をいただいたので...)2019.09.13だし入りかき餅〈ヤマキだし部〉2019.03.192019.09.08ご馳走茶碗蒸し〈ヤマキだし部〉2019.03.18タラコうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.25海老のあんかけうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.22私の本箱プロフィールこの記事を書いているのは...marimo毎日ご飯を作りながらも、味覚にセンスがないので、打率2割3分って感じ。マグレのホームランが出た日は、よからぬコトが起きそうでちょっと怖い。2日に1度くらい2塁打を打ちたいと励んでいるのがこのブログ。ちなみに野球には興味なし。サッカーの代表戦なら夜中でも見るけど...。豊かな食卓めざして、キッチンサイトを料理や食関連の記事・情報を集めまくり。便利に使ってやってください。こんな豊かな食卓をwebに展開できて、満足満足。このサイトの100の1の賑わいもない我が食卓。なってんだー?毎日、美味しそうな料理と美しい食器、かわいい調理器具を見ながら、ため息ついてます、大きいのを...。お正月の料理2020.01.062020.01.07豆かき餅の作り方(質問をいただいたので...)2019.09.13だし入りかき餅〈ヤマキだし部〉2019.03.192019.09.08ご馳走茶碗蒸し〈ヤマキだし部〉2019.03.18タラコうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.25海老のあんかけうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.22私の本箱プロフィールこの記事を書いているのは...marimo毎日ご飯を作りながらも、味覚にセンスがないので、打率2割3分って感じ。マグレのホームランが出た日は、よからぬコトが起きそうでちょっと怖い。2日に1度くらい2塁打を打ちたいと励んでいるのがこのブログ。ちなみに野球には興味なし。サッカーの代表戦なら夜中でも見るけど...。初体験で10ヶ月先の楽しみを仕込んできた2018.03.042018.03.08タイトルとURLをコピーしました。