(07/22)お久しぶりです。投稿日:2018年01月23日(火)おひさしぶりです。フランスの料理界の顔のポールボキューズさんが亡くなられました。いろんな可能性をたくさんの人に与えて、世界にフレンチの素晴らしさを広めた方。私が若かった頃、フランスに来て働いていたお店のホール支配人が「ちょっとおいで」と言ってついて行くと、ボキューズさんの支店に、ちょうどボキューズさんが来ていて支配人が、「今うちで頑張ってる日本人なんだ」と私の事を紹介し、ボキューズさんは、「頑張ってね。記念に写真を撮ろう」と言って肩を組んで写真を撮ってくれました。私は、「メルシー」としか言えなかった事がくやしいですが、当時は全然フランす語が話せなかったので仕方ありません😭それから自分たちのお店に帰ると、仲間のコックが「その写真何十年か先に高く売れるよ」と笑いながら言ってましたが、今となっては笑えません。ボキューズドールという有名な国際料理コンクールを目の前で見たとき、鳥肌が立ったのを今でも覚えています。いつか、私もこの舞台にっと夢のまた夢みたいな事を思っていましたが、コンクールより、自分のお店を持つ夢の方がかなってラロマットで素敵なお客さんに出会えました。去年12月にはフランス音楽界のプレスリーと呼ばれた、ジョニーさんが亡くなりフランス全体が大騒ぎになりました。今回もフランス国の大物がなくなった事で、フランス大統領は追悼の言葉で、とても悔しがられていました。ボキューズさん今まで夢を与えてくれてありがとうございました。日本は雪が大変みたいですね。みなさん事故には気をつけてくださいね。