ogawasukimeshi自己流は事故るらしいツイートシェアはてブLINEPocket小川です。「メリメロ」に初来店しました。知り合いが「美味しいよ」と勧めてくれたので、前から行ってみたいと思っていたお店でした。実際に行ってみると料理も洗練されていてとても美味しかったです。期待を裏切らないクオリティでとても良かったと思います。簡単に食べたメニューをご紹介しますね。▼前菜1※薄いタルト生地に「トマトのマリネ」と「柿とクリームチーズ」が入っている。柿とクリームチーズは特に美味しかったです。▼前菜2※中に牡蠣が入っています。牡蠣も新鮮で美味しいですし、ソースも合っていました。▼ボタンエビとふわふわのソース※名前はすでに覚えていませんが、ふわふわのソースとボタンエビがよく合っていました。▼ホタテとほうれん草ソース※ホタテにほうれん草のソースがかかっています。ほうれん草以外にもいくつかの野菜をミックスさせた野菜だけのソースみたいです。野菜だけでこんなソースができるのかと驚きました。※もはや何の魚か覚えていないという適当具合。ソースが非常に印象的でした。パッションフルーツを使ったソースと濃縮させたレモンのソース。どちらも魚と合わせると程よい酸味が口の中に広がります。※このメインのお肉、めちゃやわらかくて美味しかったです。角煮やチャーシュー以外でこんなにやわらかい豚肉は初めてです。オレンジを使ったソースで、さっぱり食べられます。▼デザート※大葉のジェラート。えっ?と思いましたが、甘みとほろ苦さがマッチしていました。※オレンジとジェラートと何かのムース。すごく美味しかったのは覚えているのですが、何のムースか思い出せない...。した後味で、あっという間に食べ終わってしまいました。コーヒーにとてもよく合います。チョコブラウニーとチョコです。白いチョコには周りに粉が付いていて、その粉が良い感じで味にアクセントを加えていました。メリメロで食べた料理はどれも初めて食べた味ばかりで驚いています。肉を柑橘系のソースで食べたり、ほうれん草などの野菜だけで作ったソースでホタテを食べたり。「なんだ、この味」と思うようなものが多かった印象です。化学調味料に舌が慣れている僕にとっては驚きの時間でした。その道で修行してきたプロは本当に凄いと思います。一般人では想像もつかない修行と努力を積み重ねてきたのだと思います。その努力の結晶でもある料理を食べる。過去の積み重ねを考えると感動すら覚えます。他業種の一流に触れるのは非常に価値がある時間です。普段では得られない着想を得ることができます。「この仕掛けは他でも使えそうだ」など。アンテナを立てていると色々なことに気づきます。いう経験が本当に大切だなと思います。人間の発想力は知識量と比例してきます。インプット量や経験が乏しければ良い発想は出てきません。無から無は生み出されないのです。知識や経験がないことはいくら頭を捻っても正解は導き出されません。知識も経験もなければ、適切な手術をすることはできません。あたり前の話なのですが、これがビジネスになると途端に忘れ去られてしまいます。最初から自己流でやってしまいます。センスがある方や元々の基礎がある方ならそれでも良いとは思います。僕も含めて大多数の方は自己流でやってもうまくいきません。ほとんどの場合は失敗します。言われる「自己流は事故る」というやつです。自己流は失敗確率も上がりますしすぐに頭打ちになります。それは自分だけの知識や経験、発想で上達しようとしているからです。すると思考の枠を広げることができませんから限界突破できないのです。それでは勿体ないですよね。他業種に学ぶものは沢山あります。同じ業種だけではなく他業種からもヒントを得る。成長を心がけていきます。それでは、また!小川晃司のコラムビジネスツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyこんな考え方の人は挫折タイプだと思うはたしてメンターは必要か否か?RECOMMENDこちらの記事も人気です。晃司スキメシライター(WEBコピーライター)※詳しいプロフィールはこちら※お仕事の依頼はお問い合わせから小川晃司のメールマガジン『スキメシナビ』スキメシを真剣に実現させたい方へメールマガジンで「スキメシを実現させるための考え方や方法」について解説しています。黄色いタイツを着てますがスキメシについて真剣に語っていますふざけた恰好はしていますが、ビジネスや投資について真剣に有益な情報をお届けしていきます。詐欺的なビジネスや投資詐欺について語っている啓蒙動画も多数あります。こちらをクリックしてご視聴くださいビジネススキルを超効率的に磨く対面の人狼ゲームでビジネススキルアップ最も効果的かつ効率的にコミュニケーションスキルを磨くことのできるゲーム。それが人狼ゲームです。