レシピ(魚料理:あじ・いわし)こんにちは。葉子(44歳・主婦)です。私は島根に住む普通の主婦ですが、夫(武司・46歳・陶芸家)が陶芸の仕事をしているので、それを支えています。子どもたちは社会人、学生と、独立をしています。話は変わって、今日のレシピは「いわしのフライ」です。いわしは最初から下処理をします。下処理はきちんとしてくださいね。いわしはフライにすると骨まで食べれます。いわしが苦手な人もチャレンジしてください。1~2個パン粉*作り方*1.いわし→頭と内臓を除き、中を水洗いして、手開きする。2.1を塩、ブラックペッパーで下味をつけた後、薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。3.180°Cに熱した揚げ油に2を入れてきつね色になるまで揚げる。*つけ合わせ*キャベツ(せん切り)、レタス(ちぎったもの)、トマト、プチトマトなどが合います。ランキングに参加しています。はてなブログPro2014年6月にブログ人からお引越ししました。料理からスイーツ、ドリンクまで、あらゆるレシピを紹介します。http://www.recipe-blog.jp/antenna/107763「ゆず大根」がくらしのアンテナ「旬の味をお漬物で。Cooking世界の料理レシピ大百科スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。