2019/2/1210月10日の「今日は何の日?」は「缶詰の日」です。「缶詰の日」にちなんで「缶切りが無い時代の衝撃的な缶の開け方」「缶詰にも実は旬がある」など缶詰にまつわる面白い雑学を紹介します。今回は「缶詰の日」について解説していきます!なぜ10月10日が「缶詰の日」なのかというと、1877(明治10)年10月10日に北海道開拓使が北海道石狩町に鮭の缶詰の工場を設置し、日本初の本格的な缶詰の製造が始まったことが由来となっています。「缶詰の日」については日本缶詰協会によって1987(昭和62)年に制定された記念日となります。日本で試験的に缶詰の製造が始まったのが1871年のことであり、フランス人の指導のもとにイワシ油漬の缶詰の製造が行われました。その後、缶詰の製造の技術を身につけた日本人は1877年から本格的な缶詰の製造に着手し、この頃にはサケ缶の製造が行われていたそうです。明治時代に製造された缶詰については基本的には国外への輸出向けであったり、国内では軍需用のものであったため、あまり庶民には定着していませんでした。缶詰が庶民的なものになったのは大正時代以降のことであり、1923年に発生した関東大震災の影響でアメリカから支援物資として缶詰が送られたことが、缶詰が庶民に知られるきっかけとなった出来事でした。長期の保存が出来る事から現在でも非常食として常備している家庭もあり、品質も良く味が美味しくなったことから、おかずの一品を缶詰でまかなうという人も少なくはないのではないでしょうか。今回は「缶詰の日」にちなんで「缶切りが無い時代の衝撃的な缶の開け方」「缶詰にも実は旬がある」など缶詰にまつわる面白い雑学を紹介します。最近発売されている缶詰はプルトップが付けられているものが多く、缶切りを使わなくても簡単に缶詰が開けられるようになりましたよね。そのことが影響しているためか、そもそも缶切りの使い方がわからないという人も出てきているほどです。昔は缶切りが登場したこと自体がとても画期的なことで、缶切りが登場する前までは缶詰は開けるのに非常に手間がかかるものでした。缶切りが登場したのは缶詰が発明されてから50年経ってからのことで、それまではハンマーやのみでフタを壊して開けたり、戦場ではナイフや銃剣、または銃で缶詰を打ち抜くなどして缶詰を開封していたそうです。今では考えられないとてもワイルドな方法で加減を間違えると中身がグチャグチャになってしまいそうですよね。缶切りの登場は当時から缶詰を食べていた人からするとかなり画期的なものだったのでした。缶詰にも実は旬がある缶詰は長期保存できる為、時期を問わず色んな食材を食べることができますよね。賞味期限が長いからこそあまり考えもしなかったですが、実は缶詰にも旬があるのです。缶詰の中に詰められている食材には旬が存在します。缶詰の代表とも言えるサバであれば秋サバや寒サバと呼ばれるように秋から冬にかけてのものが美味しいです。缶詰の製造年月日がその食材の旬の時期の重なるものを買えば、必然的に旬のものを食べれるのです。旬の缶詰をたくさん買っておけば、年中いつでも旬を味わうことができますね。缶詰の種類によっては賞味期限しか表示されていない場合もあります。だいたいの缶詰の賞味期限は2年や3年などと年単位であることから、賞味期限の月を確認すると良いでしょう。今日は何の日?という疑問をカレンダー形式で面白い雑学と一緒に紹介します。