分(冷蔵庫で漬ける時間は除く)はじめて水分が多い鶏肉は、ほかの肉に比べて傷みやすいのが難点。オイル漬けにしておけば、日持ちして風味がアップし、食感もしっとりといいことづくめ。カツ、ソテー、蒸し鶏など、いろんなメニューにアレンジできます。(要調整)下ごしらえ鶏肉のレモンオイル漬け(ストック食材)鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除く。レモンは薄い輪切りにする。にんにくは芯を取って薄切りにする。作り方鶏肉のレモンオイル漬け(ストック食材)1鶏もも肉、むね肉の両面に塩をすり込む。21の鶏肉をバットに入れ、表面ににんにく、レモンを散らす。オリーブオイル(鶏肉が隠れる量が目安)を回しかけ、ラップをかけて冷蔵庫で24時間以上漬ける。冷蔵庫で4~5日間保存可能。料理研究家のアシスタント、フランス菓子やフランス料理店での経験を重ね独立。レモンオイル漬け(ストック食材)【つけおきレシピ】毎日のバタバタ時間を短縮!『つけおき』食材で時短上手テク...2017/04/10時間は万人に等しく1日24時間しかない。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。