那須高原でスローライフを楽しむ日々を綴ってみました。>>2012年06月13日カフェオレパン前回(5月23日)の教室は、旅行中で欠席しているので3週間ぶりになる。今日は、欠席が2名で10名の仲間である。パンの題材は、「カフェオレパン」。題名の通りコーヒー味を生地にしたパンであった。150gの強力粉にコーヒー水で練り、チョコチップを混ぜ込んで焼成後にシュガーパウダーを振り掛ける。牛乳の変わりにスキンミルクを使う。生地の色が褐色なので、焼き加減を途中で確認することが難しいが、先生教えの時間で焼成が出来た。コーヒーとパンの香りが教室に充満する。いつものように運転しながら食べようと思ったが、表面にチョコレートが有り、汚れを気にして自重し、昼食のお供とした。料理人の次男の評価も及第点で嬉しい。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/56456593※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。那須の里山(悠遊さんのブログ)フィトンチッドの隠れ家はい。