明日も元気にお待ちしています。21:04革のポーチ革のポーチを入荷しました。鍵とリップクリームは入ります。何を入れるかは後から考えるべし(笑)一個2,500円です。16:04ブランケット手編みのブランケットが入荷しました。105×75センチです。色合いがとってもきれいです。ソファーにかけたり、ベッドの足元にかけても素敵ですね。膝や肩にかけるのもいいです。手編みの柔らかい風合いに、ついスリスリしたくなりますよ。15:59【訂正】本日のラインナップ本日のラインナップ、あんずくるみパン→あんずクリームチーズパンに変更です。あと、アールグレイのスコーンも焼きます。よろしければ是非どうぞ。9:55焼けました~今日もいろいろ焼けました~。オートミールの粒々がくっついてるのは、全粒粉のくるみパンです。パンとくるみのマッチングは最高!素朴で香り高くて大好きなのですが、素朴すぎるのかいつも居残り組になってしまう。懲りずにたまに焼きます。お店をお休みして保育参加に行ってきました。子供たちの劇を見たり、リレーの応援をしたり一緒にマラソンしたり。みんなかわいくて楽しかったなぁ。我が子も他の子もみんなかわいくて元気をもらいました。今日は臨時休業してしまってごめんなさい。明日はいつも通りお店を開けます。明日(1月26日(木))はお休みします明日、1月26日(木)は臨時休業させていただきます。息子の保育参加にいってきます。保育参加に行くかどうかずいぶん悩んで、お店を開けたい気持ちの方が強かったのですが、息子のことをちゃんと見ているよって彼に伝えたいと思って、参加することにしました。自営業だからって気軽に臨時休業なんてしたくはないのですが、だからといってガチガチにがんばるのも辛くなってしまうし。働き方って難しいです。させてしまう方がいらっしゃったら申し訳ありません。写真は息子のお迎えの時に撮りました。夕焼けの赤がちょっとだけ残っていて、日が延びているのを感じます。今週のラインナップ日月の休み明けのお店は冷えきっていて、発酵には厳しい環境です。いえ、温め過ぎれば発酵過多してしまうし、難しいというか細やかなお世話が必要だなと思っています。冬には冬のおいしいパンが焼けるので、楽しみでもあります。寒い朝も、がんばればパンが食べられる!というモチベーション。相変わらずパンに飽きません。玉ねぎのフォカッチャレーズン&りんごマフィンチョコ&アーモンドマフィン1月26日(木)臨時休業1月27日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンイングリッシュマフィンのあんこクリームチーズサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のくるみパンチョコピーナッツパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパン雑穀入りライ麦黒パンライ麦パン(50%)マーマレード&チョコマフィンベリーベリークリームチーズマフィン1月28日(土)ライ麦カンパーニュ黒山食パンレーズン黒山食プチバゲットクリームチーズはちみつナッツのバゲットサンドまるパンあんことクリームチーズのまるパンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパンプルーンとクリームチーズのライ麦パン雑穀入りライ麦黒パンマーマレード&クリームチーズマフィンココア&くるみマフィンサンドイッチは、たまごサンドとマスタードチキンサンド。スープは、じゃがいものポタージュジェノベーゼ風味です。今週は1月26日(木)に臨時休業をします。息子の保育所の保育参加があるので、夫婦で参加してこようと思います。朝ごはんサバクリームチーズサンドが残ったので、今朝はそれを軽くチンしていただきました。あとは、スコーンとオートミールとフルーツとナッツの入った豆乳ヨーグルト、ホットジンジャーです。ホットジンジャーはカフェのメニューにものっている同じものです。体が温まるのでこの冬によく飲んでいます。(はまっているとも言えます)風邪の予防にレモン汁を入れて。ジンジャーシロップを作るとき、大量のしょうがを使います。エキスを搾ったあとも、香りや辛味はまだまだあるので、そのしょうがをお醤油で煮て、仕上げに胡麻油と煎り胡麻をたっぷり加えてしょうがの佃煮をいつもシロップとセットで作ります。おいしいごはんのお供になります。今週は今週は寒い日が多くて、お店がのんびりしたムードでした。おかげでちょっとお客さまとおしゃべりできたりして楽しく仕事をすることができました。ごまきなこの感想を聞いたり、腹巻きを愛用していることをお互いにカミングアウトしたり(笑)カフェも落ち着いた雰囲気で、お一人で時間を過ごす方が多かったです。お腹だけでなく心も満たすためにBlattを選んでいただけたのならとてもうれしいです。お客さまと二言三言ことばを交わす余裕も有りながら、閉店のころには大体パンがなくなっている。本当に恵まれた店です。ありがとうございます。写真は閉店後のBlattです。23:24ベーグルチョコベーグル焼けました。今日はベーグルのあんこクリームチーズサンドも出ます。9:262017年1月20日金曜日Blattセットいつもご来店下さるお客さまからBlattセットのご注文をいただきました。発送しようと思います。やって、大切な方へうちのパンを贈って下さるのは、これ以上ないくらいうれしいです。14:01イングリッシュマフィン今日は雨のような雪(!)のようなお天気ですね。最近は夜の間にしっかりと冷え込むので、24時間発酵させる生地作りにおいては毎朝軽くドキドキします。この1月からひっそりと3年目を迎えているので、それなりにデータも経験も重ねていますが、パンがうまく焼けた時のうれしさは初めての時と今も変わりません。今日みたいに寒い朝には。今朝のパンはとてもよく焼けています。(山食パンはまだ発酵中ですが)寒い1日になりそうですが、今日もお店を暖かくしてお待ちしています。8:48臨時休業のお知らせ来週11/26の木曜日は、都合によりお休みさせていただきます。0:532017年1月19日木曜日ありがとうございます今日はたくさんお客さまがご来店くださいました。皆さん心配して来てくれたんだと思います。本当にありがとうございました。お店をしていれば、忙しい日も暇な日もあるってわかっているのに、やっぱり不安になることもあります。