本発明は、(A)ヨウ素価35~58のパーム系油脂40~70質量%、及び(B)ヨウ素価25~35のパーム分別油とヨウ素価100~130の液状油とを質量比80:20~100:0で含む混合油脂をエステル交換して得られるエステル交換油脂30~60質量%、からなる油脂100質量部に対し、(C)ステアリン酸及び/又はベヘニン酸を構成脂肪酸として含有するポリグリセリン脂肪酸エステルを0.1~5.0質量部含む油脂組成物を提供する。