煮込む1コンソメスープを入れて煮込むコンソメスープ300mlを加えます。コンソメスープを入れたら弱火にして蓋をせずに30分ほど煮込みます。オレンジ色の脂が浮いてくると煮込まれてきたサインです。完成間近!最後にバター20gを加え・・・バターを溶かして火を止め、蓋をして15~30分寝かせます。スポンサーリンク完成!いただきます!完成です。今回はナンを用意しました。業務スーパーで買ってきた!何の大きさとカレーのバランスがメチャクチャですなぁ(笑)さらさらしたカレーなので、ナンとの相性もばっちりです。インドカレーはコクがあるというより、スパイスの風味風味を楽しむカレーです。今回は辛さもちょうどよくおいしくできました。ご飯との相性もばっちりですよ。おまけヨーグルトにつけておいた鶏肉、少し多かったのでカレーに入れず焼き、タンドリーチキンにしました。コレはこれでうまい!まとめ今回も水野仁輔さんの著書「いちばんおいしい家カレーをつくる」を参考にインドカレーを作りました。ファイナルカレーや欧風カレーとは違いスパイスの風味がガツンと来るカレーです。日本人が食べなれた「コクがあるカレー」とは別物ですが、おいしくできました。作り方のコツは水野仁輔氏著書の「いちばんおいしい家カレーをつくる」に書いてあります。-んげまる山形県在中のおじさんです。趣味の自転車(ロードバイク)、料理や日々の遊びの記録から役立ちそうな情報を記しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。