そこにカレー粉を入れます。4人分(1200cc)くらいで、大きいスプーン1杯、お好みの市販のカレールーを1カケラ足して下さい。辛いのが良い方は、カレー粉もしくはルーを足して下さい。良い味になったら、煮え難いタマネギや長ネギ・きのこ類などから入れ、下茹でした豚肉を入れて炊く。邪魔臭いですけど、豚肉は、別鍋で沸騰したお鍋にショウガを入れて、豚肉をさっと予め下ゆでして、すぐさま、カレー鍋に入れると遥かに美味しいです。カレー鍋にも隠し味として、ショウガを切って入れても美味しいです。小鉢にとって食べる時に、七味を振りかけて戴くみたいに、ガラムマサラを好みで振りかけて戴いて下さい。間抜けた味はこれでバッチリ決まります。辛いのが好きな方は、SBではなく、インディアン食品さんのインディアンカレー粉をお勧めします。鶏肉はあっさりし過ぎていて、今一、コクがありませんでした。お野菜は、キャベツ、青梗菜、水菜など、何でも合うようですが、初めは何を食べても、ちょっと変ですが、そのうち馴染んで来るようで、結構イケるやん〜みたいな話になります。問題なく美味しいのは、大根、ニンジン、タマネギ、長ネギ、えのき、舞茸などです。カレールーは、とても脂肪分が多いのですが、カレー粉には脂肪分が全くありません。している方がお好きな方は、カレー粉を多い目に、ルーを控えめに...。逆の方は、ルーを多い目に、カレー粉を少ない目に入れて下さい。今から10年か20年もの前に、お歳暮にカニを戴いて、どうしても、この夜、カニすきが食べたくなったのですが、残念ながら、ポン酢もだしも何にも買い置きがなく、あるのは余り物のお野菜...。それ以来、我が家の秘伝のだしは、このヒガシマルうどんスープです。カレー鍋のレシピを見ていると、この和風と、寄せ鍋のだしの代わりに、コンソメを入れてカレー鍋にする方法もあるようです。BrightCherry.。