この日は稲刈り最終日。作業のお手伝いをしつつ、女性ふたりで山奥に移住して自然と共に農業を営むおふたりのお話を聞いた編集部員たちの表情は、みるみるうちに生気を取り戻していきました。(この記事です)目次ここに目次が表示されます。全力で稲刈りだこの鶏は......?さあ、午後の作業の開始です。お腹いっぱい昼ご飯をいただいた一同でしたが......むにゃむにゃ、なんだかお腹いっぱい食べたから眠くなってきちゃったナァふぁ〜あ、まだあまり働いてませんけどネ。いえば大城さんおにぎり何個食べました?3つ食べたっけなあ。して......〆...やだなぁ、絞めませんよ。この子たちには、田んぼの虫たちを食べてもらうんです。ほら、いっといで〜!放たれるなり、ぴょこぴょこ元気に跳ねる鶏たち自然栽培にこだわるふたりの田んぼには、鶏たちも大きな労働力となります。ときどき邪魔をしちゃうことも。あっ、そこは収穫中だから食べちゃダメ!ポイッと捨てられる鶏、いとらうたし見てごらん。ニワトリたちもあんなにキビキビ働いているじゃないか。言わせませんよ!!私たちもやる気満々です!米は喜び人間は沈む。宿敵「大泉」で大苦戦!ぬかるみの上を軽快に歩く鶏にしても、チュトワの田んぼで頭を悩ませるのがこの大泉地区の湧き水。八ヶ岳が水源の、お米たちをスクスク育てる大切な自然の恵みではあるのですが......\人間は、ズブズブ沈む!!/しかも一度沈んでしまうと、なかなか抜け出せないのも苦しいところ。片足を引き抜こうとウンウン粘るもああ、ダメだ......手で引き上げよう一歩踏み出すことがこれだけ大変だなんて何度ヒラメ筋がつりかけ、何度転んだことでしょう。この環境下でサクサク作業ができる2人はプロだ。師匠とお呼びしよう*筆者は後日、ひどい筋肉痛に身もだえていました(「大泉」はぬかるみのことじゃなくて地名なんだけどね......まあいいか)足場が不安定だからこそ、バランスを取ろうと体幹が勝手に躍動するんだ。見てみたい...にしても、師匠ふたりはキビキビとすごいな。大城くんが何か呟いている農作業......インナーマッスル......トレーニング......ハッ!!ぬかるみの無い場所は機械で刈る水分の多い場所では、刈った稲穂に泥が付かないように、稲束が地面に倒れる前にキャッチしてね。稲穂が水分を感知すると、発芽しようとしてしまい、商品価値が落ちちゃうんですぬかるんでいる場所では機械からポンッと投げ出される稲の束をキャッチ!腰を入れてキャッチしなきゃ。これはマシン操縦士とキャッチャーの阿吽の呼吸が試されるんだな。常に中腰で稲わらを大量に抱きかかえるとなると、大臀筋に効くぞこれ。稲刈って筋肉を磨き抜くぞ、ウオーッ!!!それでは、おおしろが編み出した稲刈りトレーニング技の数々をご覧いただきましょう。1「手刈りングスクワット」で大臀筋と大腿四頭筋が唸る田んぼ全体を全て機械で収穫できれば良いのですが、見渡せば大泉のぬかるみはアッチにもコッチにも。水が多すぎる場所には機械を入れられないので、手作業で収穫していきますあんなに嫌だった「大泉」が、今では自重トレーニングの最高の供に感じる。効いてる、効いてるよぉ!普段のトレーニング+「大泉」は、超効果的なエクササイズなんだね。良い名前だ2「レタス植えレッグランジ」で稲わらを拾おう休憩中、援農ついでに運動を実践しに来た私たちのために、師匠高井さんが”農トレ技”を伝授してくれることに。私、腰痛持ちだから作業しながら予防策も考えてみたことがあるんです。背中とお尻のストレッチ同じく腰痛持ちの大城です。それはぜひお聞きしたい!レタスの植え付け作業でよくやってるやつなんですけど、これはかなり良いですよ。足を前後に開いて、背中を真っ直ぐ前へ倒れ込む。すると腿の裏とお尻が伸びるでしょお、おお〜。腰の角度が90°だ腰痛の原因はさまざまですが、周囲の筋肉のこわばりが要因となることも。胸筋のびのびストレッチ&筋トレあとおすすめは除草機を用いたトレーニング。夏に田んぼの雑草とりで使う技ですほう、マシーンを使うタイプのトレーニングですねジムみたいで楽しそうですね使用するのは手で押して除草するタイプの機械。なんてエコな筋トレなんだ......感動...お聞きすれば、出るわ出るわ農作業ワザの数々。体が資本だからこそ、常に筋トレ&ストレッチ的な考え方を持ちながら、作業にあたっているのですね。ウルトラC「チュトワ」ここに極まれり高井さん(左)と村瀬さん(右)のコンビネーション気付けば午後の作業開始から早3時間。太陽はどんどん西に傾き、少し肌寒くなってきました。稲刈り作業も佳境に入りました。それじゃあいくよ!あいよっ!威勢の良いかけ声とともにエンジン音が唸ります。なになに!?あれは、空中稲わらキャッチ......だけではない!?沈みゆく両脚、稲刈機からどんどん宙に投げ出される稲わら、泥を付けてはいけない稲穂。最高難度の条件が揃った田んぼで稲作をしてきた2人のコンビネーション技が炸裂しています。高井師匠、一体どうやってあの「大泉」の上をスイスイと......?まず刈りきった稲を踏むように歩幅を整えるんだ。稲の上であれば、他の箇所に比べてある程度は足場がしっかりしているからね。基本的に歩き方はすり足で、その場で立ち止まらないように動き続ける。止まると沈んでしまうんだ。目線は空中に浮かぶ稲わらへ。足元を見てはいけないよ、稲わらを落としてしまうからねやってみます。できないぞ画像の通り、大城の視線は足元だやはり素人が1日で習得できるような技ではないのですねそうだね。あれは難易度Cの「空中稲わらキャッチ」と難易度Cの「大泉すり足」の組み合わせのウルトラC級の技だからね命名はどうしましょう「チュトワ」なるほど。体操の技「シライ」みたいですね私もカロリー生態系の一部なんだ!雲の向こうには南アルプスの山々が隠れている陽は山の向こうに沈み、どんどん気温が下がってきました。>そしてとうとう念願の\令和元年の稲刈り、終了〜〜!/感極まる大城と日野原(写真中央)ウオォ、なんだか感無量っす。部活の夏の大会優勝みたいだいい汗をかきました。今の君たちに必要なのは、チュトワだったんだよ体を動かし、泥に埋もれ、分かったことがあります。見てください!朝の時点での消費エネルギーは887kcal、対して今は1712kcal。君はチュトワで825kcal消費したということだね普段感じていたカロリー消費の虚しさがありません。?それはだね、今日の君はカロリーエコシステムの一部になっていたからだよかろりぃえこしすてむ?君たちは今日の昼に、この田んぼで育ったお米から作られた塩にぎりをいただいたね。あのおにぎりから体内で生み出されたエネルギーが筋肉を動かし収穫作業へ還元されて、新たなエネルギーつまりお米の生産力になった、ということですか?そうだね。*不思議な縁に導かれるように、チュトワのお二人は八ヶ岳山麓にあるこの農地と出会い、日々の農作業をこなしながら、お野菜やお米を作り続けています。種を植え、育て、それを収穫する。自然のサイクルをそっとサポートするように、私たちは食べて、働いて、寝ている。生きるために食べる、食べるために育てるという本当に当たり前のことにさえ気付けていなかった自分を知りました。みなさん、無為にカロリーを健康器具で消費している場合じゃありません。チュトワでは「運動がてらの援農」を募集しています。カロリーエコシステムの一部となる時が、やってきたのです......!※この記事で紹介している筋トレ技はポケマル編集部が援農をする過程で発見・命名したものです。実在のチュトワさんでは筋トレ指南は行っていませんのでご注意ください。=中川葵Magazineあわせて読みたい今週のおすすめ旬食材をご紹介。新着出品ダイジェスト[2020年1月17日編]日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年1月10日(金)から1月16日(木)までに出品され、1月17日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら名もなき柑橘の名付け親になりませんか?和歌山県の河嶋敏広さんより「有田みかん1kg+ニューセラー1個」が届きました!有田みかんでお馴染みの河嶋さんの農園から、ニューセラー柑橘が誕生しました。河嶋さんによると、新しい品種のことを「ニューセラー」と呼ぶそうです。「清見オレンジ」と「有明みかん」の掛け合わせで生まれた品種とのことで、皮が薄くてゼリーのような果肉とのこと。ん〜想像しただけで幸せな食感が口に広がります。・こ・ろ・が、このニューセラーは、まだお名前がついていません!こちらのセットを購入すると「名付け親応募券」が同封されていますので、ぜひ渾身の一作を考えて応募してみてくださいね。(詳しい応募方法は河嶋さんにお問い合わせください)自分が考えた名前が採用されるかもしれないと思うと、ワクワクします。ポケマルスタッフの中には、どんな名前にしようかとすでに闘志を燃やしている者も。雪下とろねぎが旬です福島県の佐藤忠保さんから「雪下とろねぎ」が届きました!佐藤さんが育てる「とろねぎ」は、シーズン中に3回味が変わるといわれています。その味わいを佐藤さんは雪降りとろねぎ(11月〜12月頃)は力強い味、雪下とろねぎ(1月〜2月)はみずみずしく甘くとろける味わい、越冬とろねぎ(3月)はとても柔らかく甘くとろける味わいと表現しています。季節を追うごとに様々な味わいが楽しめる秘密は、収穫時期にあります。収穫は9月頃から可能なのですが、佐藤さんは寒くなり、霜が降りて味がぎゅっと引き締まる頃まで、あえてネギたちを土の中で寝かせておきます。福島県会津盆地に流れ込んだ雪解け水を含んだ土と、朝晩の激しい寒暖差によるストレスによって、より強く甘いネギに成長するのだそうですよ。佐藤さんのとろねぎは毎年大人気で、昨年購入された方の中にはネギ焼き、ネギダレ、スタンディングネギ鍋など、多くの方が様々な楽しみ方をされていました。ポケマルでも以前ネギの大量消費チャレンジをしてみたので、ネギの楽しみ方をもっと知りたいという方はこちらの記事をチェックしてみてくださいね→ネギ30本大量消費チャレンジ。これがネギ鍋の新定番レシピだ!寒さを耐えて頑張ったとろねぎたちをおいしく調理してあげましょう〜。激甘!!雪下とろねぎ!!激甘!!雪下とろねぎ!!目次にもどるこれが本気の漁師自家製乾燥エビ山形県の五十嵐万早樹さんから「漁師自家製ぱりんこエビ」が届きました!「ぱりんこエビ」という名前からおせんべいのような物をイメージするかと思いますが、こちらは「獲れたてのエビ」でできた乾燥エビです。五十嵐さんが漁を営む山形県の庄内地方は国内でも有名な「甘えび」の産地。庄内の海で水揚げされたばかりの鮮度抜群の甘エビを、その日のうちに洗浄から乾燥まで行うため、甘エビ本来の美味しさを殻ごと楽しめるそうですよ。15gずつの小分け袋に入れてお届けされますので、お酒のお供にもいいですし、ご家族一緒に3時のおやつとしても楽しめますよ。ん〜これは一口食べたら止まらないですね。鮮度抜群の甘エビはヒゲやトゲが刺さる可能性がありますので、召し上がる際は注意してお楽しみくださいね。ハタハタ魚卵醤油漬け&ハタハタの醤油漬け干しセット羽前丸船上活締めメス鱈4キロ程度を捌いてお届け、オマケは船長におまかせくだ羽前丸船上活締め鱈3キロ程度を捌いてお届け白子、魚卵醤油漬けセット。▲宮崎県からこんにちは。▲[後半]今週のおすすめ(2020年1月17日編)最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[後半]今週のおすすめ(2020年1月17日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2020年1月10日(金)から1月16日(木)までに出品され、1月17日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。〈60サイズ送料〉上妻あかねさんの出品楽しみながらこだわった温州みかん。食卓にもみかんの楽しさをお届けしたい。Lサイズ平松真美さんの出品ルッコラと冬野菜のセット。珍しく根菜入ってます。毎日、草と共に、耕さない畑で22年(種取り、農薬肥料不使用)毎日、草と共に、耕さない畑で22年(種取り、農薬肥料不使用)佐藤信二さんの出品*フルティカ1kg〜3kg*あまーいフルーツとまとを山梨県南アルプス市よりお届け※フルティカとティポの詰め合わせ※あまーいとまとを南アルプス市よりお届けお試しセット!山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。白干梅500最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。1月の人気ランキング(1月16日更新)写真:hiyoさんの出品よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家直送が自慢のポケットマルシェ(ポケマル)です。この記事は、ポケマルに出品されている旬の野菜などの農作物の週間販売数を、農家さんごとに集計した、旬のお野菜・お茶・お米の人気ランキングです。今週はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去7日間の販売数をカテゴリ・生産者さんごとに合計しています目次ここに目次が表示されます。-愛しのマイナー野菜たち1月3週目です。お正月ボケからようやくお仕事のペースをとり戻してきたような気がする今週からは、春に向けてテンション上げていきましょう!ということで、今週は昔野菜専門レストラン店員だった筆者が、もういちど食べたい思い出のマイナー野菜たちをご紹介します。\セロリラブ/根の肥大した部分を食べるセロリの仲間で、直径約8~5cmのセロリアックです。重さは300~400gです。フランス料理店ではポタージュスープなどででてきますが、家庭でも簡単にでき、セロリの香り甘みが感じられ非常に美味しいです。写真:山田香織さんの出品より日本ではマイナーなお野菜ですが、フランス料理界隈ではメジャーなお野菜「セロリラブ」。「セロリアック」や「根セロリ」など色々な呼び方があるのですが、筆者はやっぱり「セロリラブ」という呼び方が大好きです。「セロリラブ」と口にするだけで、ちょっと幸せな気持ちになります。セロリの仲間ですが、茎や葉を食べるセロリとは異なり、肥大した根っこを食べるお野菜です。香りは上品で、食感は生ではシャキシャキ、加熱するとほっくり。千切りにしてサラダや煮込み料理もいいですし、潰すとポタージュやマッシュポテトのようにも使えますよ。セロリアック〜リラックス〜【自然栽培】セロリアックのおたより★1月号★\青パパイヤ/青パパイヤ(写真1枚目)は野菜として食べます。当農園の青パパイヤはクセや苦みが少なく、サラダ向きです。半分に切って中の種を除いたら、お好みの大きさに切って水にさらし、あく抜きしてください。写真:塩田冬彦さんの出品よりタイ料理屋さんで食べられる「ソムタム」というサラダに使われるのはこちらの「青パパイヤ」。パパイヤというと黄色いフルーツを思い浮かべますが、未熟なうちはお野菜感覚で食べられるのです。青パパイヤを切ると白い汁が出てくるのですが、この中には「パパイン酵素」というタンパク質分解酵素が含まれていて、お肉を柔らかくするのにも使えるんです。......とここまで書いて、そういえば青パパイヤを大量に調理する時期には指の指紋が薄くなっていたことを思い出しました。南国フルーツですが、日本でも温暖な地域やハウス内で育てることができます。ポケマルでは三宅島の塩田さんの青パパイヤが出品中〜。成分が高いとされ、食物繊維も豊富なため美容や健康面でも注目されています。クセがなくホクホクしたお芋なので、加熱すれば何の料理にも合います。天ぷらやポタージュスープ、素揚げがおすすめです。写真:田倉剛さんの出品より菊芋(きくいも)は、キク科のお野菜。生姜のようにゴツゴツと大きくなる根っこの部分を食べるのですが、これとっても和食に合うんですよ......。ゴボウよりも軽めの歯触りでシャキシャキしています。個人的には、5mmくらいの厚めにカットして醤油とごま油をきかせたきんぴらが最高だと思いますが、漬け物にしても素揚げにしても味噌汁に入れても良いと思います。美味しいだけでなく、健康面でも注目されているお野菜でもあります。子供達も大好き!!あま〜い玉ちゃん。子供達も大好き!!あま〜い玉ちゃん。2個入り10袋セットこの作り手の商品をもっとみる6位:伊勢崎克彦さんお餅の新定番!自然栽培餅米搗き立て玄米もち(2袋)搗き立て玄米餅(2袋)とササシグレ白米1kgセットこの作り手の商品をもっとみるただいま育成中。今週人気だった予約出品※こちらは収穫がはじまる前に、早めに注文をお受けするための出品です。そのため、ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。*あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。🌹たくさんのごちそうさまをありがとうございました食べ物の作り手へ「ごちそうさま」を届けることをとても大切に考えているポケマル編集部では、みなさまからいただいた月間ごちそうさま投稿の中から10投稿を選定し、毎月はじめに勝手に表彰させていただいております。この中でご紹介させていただいた投稿はもちろんのこと、この他にも読み切れないほどたくさんの投稿があります。良かったことも悪かったことも全部含めて、生産者に直接「ごちそうさま」を伝えてくださったみなさま、本当にありがとうございました。ここに目次が表示されます。山盛りしいたけ、ありがとうございます🙇‍♀️12月のごちそうさま大賞は、茶太郎さんの息子さんからミュア・ブルースさんへのお気持ちに。茶太郎さんが購入した椎茸の中に松ぼっくりが添えられていたようですね。それを受け取った息子さんは、自分の手で飾って、自分の手で写真を撮って、「ブルースに見せて!」のひと言。👏これからもブルースさんの椎茸をたくさんたくさん食べてくださいね。こちらはタロママさんから神代カツ子さんへのごちそうさま投稿。神代ファームさんのお野菜セットをチーズフォンデュで堪能したのですね。タロママさんの素適年のお役に立ててとってもうれしいです。来年もよろしくお願いいたします💕💕💕ありがとうございました♡神代カツ子さんの出品をもっとみる観察力を磨いているで賞伊勢海老(8尾)届いて、さっそく観察しております。クリスマス用とお正月用に蒸して冷凍保存、、、のつもりでしたが。細かく分解して、足の一本一本からヒゲや胸も全て爪楊枝でちょこちょこしながら堪能しました。さんから山川眞智子さんへのごちそうさま投稿。クリスマスとお正月用に購入した8尾の伊勢海老たちでしたが、どうやら予定より早めに食卓を彩ることになったようです。興味津々で伊勢海老をツンツンする姿と、脚やヒゲの中までちょこちょこして身をとりだすMarikoさんとが重なって、とても温かな気持ちになりました☺️2020年も、いろんな生き物を観察して隅々まで食べてくださいね。超難問で悩んでいました。ごちそうさまでした!こちらは、めしねるさんから野原亮一さんへのごちそうさま投稿です。結果は大正解だったようですね。再度、半分は、柚子とアロエの化粧水を作りました。今回は匂いの少ない米焼酎で作りました。生のローリエ、初めて見ました。鮮やかな濃いグリーンなんですね。ありがとうございます、大切に使わせて頂きます🙇‍♂️こちらのお写真は、itagureもかさんから若尾将志さんへのごちそうさま投稿。底に沈んでいるのは柚子のタネでしょうか。水槽のようで想像力がかき立てられます。お肌に直接触れる手作り化粧品の素材には、食べもの以上に気を遣うところがあるのではないでしょうか。今年もポケマルで安心な素材に出会えますように。来年もよろしくお願いします。ポケマルで高森さんと繋がることが出来て、本当に嬉しいです。現場のリアル!これからも発信し続けて下さい。😊←思わずこんな顔になってしまったこちらの投稿は、こげちぬさんから高森優さんへのごちそうさま投稿。浜茹でのタコを食べる飼い主こげちぬさん、そしてキャットタワーの頂上からタコを見つめるネコチャン。タコをめぐって緊張感につつまれる食卓の光景が目に浮かびます。「これぞ食卓のリアル!」と叫びたくなる1枚でした。ネコチャンによろしくお伝えください。こちらの投稿は小次郎さんから伊藤総司さんへのごちそうさま投稿。ああ、見ているとたまらなくブロッコリーを食べたくなってきます。茹でたり蒸したりしただけのブロッコリーに、塩やマヨネーズに......ちょっと七味唐辛子を加えても良いかもしれません......はあ美味しそう。「伊藤さんのブロッコリーは最高に美味しくて大好き」なんて言葉をもらった伊藤さんは、全国のブロッコリー農家さんたちから羨望の眼差しを向けられるに違いありません。伊藤さんのブロッコリーの親善大使として、小次郎さんのますますのご活躍を期待しております。続きまして、nampunさんから佐々裕一さんへの、565文字の超大作ごちそうさま投稿です。「月日貝」というホタテの仲間のカラフルな二枚貝を、6通りの調理で食べ尽くしたというnampunさん。お造りに貝焼きにネギ味噌焼き・チーズ焼きにグラタンピザ......どんなレストランでも、こんなに月日貝尽くしなメニューは再現できないのではないでしょうか。クルトンに貝汁を染みこませて再利用するというところに並々ならぬ執念を感じました。nampunさんが今年もたくさんの美味しいものたちに出会えますように!ありがとうございました♡佐々祐一さんの出品をもっとみるココロオドルコロコロ揚げで賞今夜のビールのおつまみは長ネギのコロコロ揚げです。長ネギ、ちくわ、カニカマでサクッと。噛んだ時の長ネギのトロリが美味しいです。このなんともけしからんお写真は、おけいさんさんから竹内康祐さんへのごちそうさま投稿です。竹内さんの長ねぎと、ちくわとカニカマを仲良くかき揚げに。全ての食材が同じくらいの大きさで揃っていて、ネーミングは「コロコロ揚げ」。口に入れると、衣がホロホロとほぐれてコロコロと転がって噛むとトロ〜ッとじゅわ〜ッとなるに決まっています。私の脳内胃袋は秒でノックアウトされました。これほど心が躍るかき揚げ写真は初めてかもしれません。素晴らしい一枚をありがとうございました♡竹内康祐さんの出品をもっとみる明日は良い新年で賞我が家の年越し蕎麦、今年はたっぷりの明日葉をのっけていただきました。私たちはサッと湯がいた明日葉でシャキシャキと。歯の悪い父にはしっかり茹でて柔らかく。皆で美味しくいただき、おかげさまで良い年越しができそうです(^-^)。神戸さんもコレをご覧の皆さまも、どうぞよいお年をお迎えください(^-^)。最後にご紹介するのは、ちょびさんから神戸晴行さんへのごちそうさま投稿です。年越しそばにたっぷりと載った具材の中で面積のおよそ3分の1を占める神戸さんの明日葉。明日葉は野菜の中でもトップクラスの栄養価と言われ、茎から出てくる黄色い汁には抗菌作用や抗メタボ作用が期待されるポリフェノールが含まれています。名前の由来は「採っても採っても明日には生えてくる」からとも言われ、生命力の強さでも知られている植物です。祈る年越しそばの具材として、超スーパーウルトラベストマッチなチョイスでしたね。令和2年が健やかな年になりますように。宮崎県からこんにちは。パワーあふれる野菜boxのたしなみ宮崎県って、関東圏に住んでいると、とても温かそうなイメージがある。寒さに耐えた野菜たちは、甘みをぎゅーっと蓄える。その甘みを感じやすい根菜類を中心に、ワクワクする野菜ボックスを届けてくれるのは、みらい畑の石川さん。スマイルパワーがお野菜にも伝わっていそうじゃない?箱を受け取ると、野菜の重みでずっしり。ねえ、これなんだと思う?大きなカブ......に見えるけど、実は大根。切ると中身はルビーのような色!「紅心大根」という名前のこの野菜は、食卓をすごく華やかにしてくれる。ドレッシングをかけて食べる人もいれば、Meさんのコミュニティ投稿よりそのままでも十分甘いから何もかけずに食べる人も。G2さんのコミュニティ投稿より噛めば噛むほどに甘みを感じるんだって。単体でもいいけど、ちょっとお料理に加えるだけでも彩がだいぶ変わってくる。タグチさんのコミュニティ投稿より甘酢づけにすると、お酢がピンク色に染まって、なんともキュートなピクルスのできあがり!かずぅさんのコミュニティ投稿より見た目も味もパーフェクトな石川さんの紅心大根、食べてみたいなあ。クリームチーズとの相性もいいみたいだよ。次の根菜は、ニンジン。いやあ、それがまた、一味違うんだよなあ。ほら、可愛い!石川さんが育てている3種類のニンジンを、食べ比べできちゃうの。さつまいもかのようなホクホク感を味わえるから、ふかして食べるのがおすすめなんだって。最後のセット商品は、根菜じゃなくて春菊。葉っぱが柔らかい品種で、お料理に入れると味がしっかり染み込むのが特長。気温が上がる前の早朝から、こうやってみんなで一本一本丁寧に収穫してくれているみたい。石川さんが代表の「みらい畑」という会社には、"「未来を見据えた農業」ができる人を増やしたい""「農業をやりたい人」が「農業を続けられる社会」をつくりたい"という思いがこめられているらしい。言うだけじゃなくて、実際に農業をやりながらそういう世界を目指しているって、なんだか素敵だな。農業の未来のためにも、石川さんのお野菜を買って応援したくなる。今が旬12月の生産者ランキング発表!ナンバーワンは...?ポケマルでは、「出品数が多すぎて何を買えばいいのかわからない」という方々の参考になるように、独自指標で生産者さんのランキングを算出し、毎月公開しています。ランキングの算出には、食べ手にとって購入体験まるごとが充実したものであったかどうかを数値化するため、以下の計算式を用いています。※今回は2019年12月1日から12月31日までの数値で集計しました。今回は、2019年12月のランキングです。1位の生産者さんはこの中に......!それではーーーカーウントダウン👉目次ここに目次が表示されます。P【あふれる果汁、濃厚な味わい。1/4以降発送【あふれる果汁、濃厚な味わい。1/4以降発送【あふれる果汁、濃厚な味わい。