曲げわっぱで作るお弁当のブログです。2018/07/17TweetPocketネットで簡単なかぼちゃの切り方を見つけたので、さっそく試してみました。今までの苦労は何だったのかと思うくらいスムーズに切れちゃいましたよ!コツが分かれば、かぼちゃを切るのは簡単。今回使うのはこちらの立派なかぼちゃさん。近所のおばあちゃんに頂きました。切る気力がなくてしばらく寝かせていたのでちょうどよかったです^^;まず、菜箸をヘタの部分に刺します。中まで貫通させる必要はないです。刺して、これ以上進まないところまででオッケーです。菜箸を抜いて、包丁の先をヘタの穴に当てます。包丁の先をかぼちゃの中心に突き刺すようにして切ります。最初はちょっと不安ですが、ある程度力を入れるとザクっとした手ごたえと共に一気に包丁が入っていきます。だいたい底まで切れたら、今度は反対側。小刻みではなく、多少大きく包丁を動かした方が力が加わりやすいように思います。最後は手でぱかっと割ります!割れたー!なんだかスイカ割りみたいな割れ目になっちゃいましたが、気にしない。これで1/2になりましたので、さらにこれを半分に切っていきます。半分のかぼちゃの切り方まず、包丁の先をかぼちゃの中心に垂直に差します!かぼちゃの上下のヘタと平行になるように差してください。繊維はかぼちゃの上下に走っているので、それに沿って切るとスムーズにいくのです。深めに差したら、そこを支点にして切っていきます。ある程度切れたら、次は反対側。切れました!これで1/4カットのかぼちゃができました。1/4サイズを切る場合も、先ほどのやり方でOKです。扱いやすい大きさになったら、お好みのサイズにカットしていってください。そんなこんなで、先ほどのかぼちゃがすべて煮物サイズに切れました!あとは煮るなり焼くなりポタージュにするなりご自由に♪これからかぼちゃの美味しい季節。↓かぼちゃを切るときは出刃包丁がおすすめ。力が入って安全に切れます。965Amazon.co.jpで詳細を見るLINE@はじめました。ブログの最新情報が受け取れます!IDは@rai0672aです。最新情報はLINE@でお知らせしています。IDは@rai0672aです。曲げわっぱのお手入れについて、9年間使ってみて分かったこと。お弁当にぴったりの、あずま袋の作り方。お弁当作りがつらいなあと思ったらこの記事をどうぞ。シミは?黒ずみは?20年物の曲げわっぱをお見せします。曲げわっぱ弁当の汁漏れを防ぐ3つのポイント。襟が破れたお気に入りのシャツをノーカラーシャツにリメイクしてみたがんもどきをトースターで焼くとカリッふわっ。美味しいお弁当のおかずになる。曲げわっぱに入れて失敗したおかずの体験談、3つ。Monお花と写真のいい関係。Sat曲げわっぱ工房の庭だより。magewappa.JavaScriptが無効になっています。