「唐津めしんしゃー漁師飯」発表会を開催しました。予想以上のご応募をいただき、ありがとうございました。当日は、抽選で40名の方々に「唐津めしんしゃー漁師飯」をご試食いただき、ご感想やアドバイスなどをいただくことができました。これからも新たな加工品を開発していきますので、応援よろしくお願い申し上げます。今回の加工品のうち数点は下記の店舗で販売しております。コメント「唐津めしんしゃー漁師飯」発表会の参加者を募集します。「唐津めしんしゃー漁師飯」発表会の参加者を募集します。的な漁師飯を栄養学の専門家らとともに開発した商品です。開発コンセプトは、「忙しい主婦(夫)のための簡単調理」と「健康を考えた魚介類特有の栄養成分へのこだわり」です。※「めしんしゃー(飯の菜)」とは、佐賀県の方言で「おかず」の意味です。12月1日(日)に下記により試食発表会の参加者を募集します。応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。当法人までメールでご連絡ください。:参加券の発送に代えさせていただきます。参加券は11月22日(金)までに郵送させていただきます。コメント肥前町のいりこで健康!料理教室を開催しました。「肥前町のいりこで健康!料理教室を開催しました!10月19日(土)に佐賀市のアバンセで開催しました。肥前町では、今月からかたくちいわし漁が始まり、東宝丸ではいりこやちりめんじゃこの製造が始まっています。いりこやちりめんじゃこは、昔から和食を代表する食材で、日本人の健康を支えてきました。教室では、いりこの出汁の取り方、だしを取った後のいりこで佃煮つくり、いりことかぼちゃの煮物、いりこの天ぷら等の調理方法を学びました。当日は風が強く、舟が揺れる中、皆さん頑張って網をたぐり寄せ、力を合わせてたくさんの魚をすくい上げました。その結果、みごとに大漁となりました。さばやあじが取れました。イカやカマスなども入っていましたよ。皆さん大量の魚で大満足でした。カタクチイワシ漁の盛期をむかえています。カルシウム豊富な煮干しいりこを使って、からだによい料理を作ってみませんか!この教室は、佐賀県ふるさと寄附金「NPO等を指定した支援」による寄付金により実施します。しゃくなげの里にて「唐津めしんしゃー漁師飯」の販売会を開催しました。今回の唐津めしんしゃー漁師飯は”たこ飯・さざえ飯・うまづらはぎ漬け・いりこ佃煮”の4商品を販売しました。試食もしていただき「簡単に食べれておいしい!」「素材の旨味が味わえる」など嬉しい言葉をいただきました。たこ飯・さざえ飯・玄海いりこ佃煮は「しゃくなげの里」で販売しております。定置網漁業体験をしてみませんか!?マアジ、アオリイカ等のいろいろな魚が入り、獲れた魚はすべてお持ち帰りいただけます。:8名(対象:小学生以上)※中学生以下は保護者同伴。11歳以下は2名で1名になります。(保護者及び参加者)、年齢、電話番号を、FAXまたは電話でご応募ください。応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】8月24日(土)に佐賀市のアバンセにて「干物職人によるあじ干物作り教室」を開催しました。唐津の干物老舗の(株)ヨシムラの職人さんから玄界灘のマアジを使って、干物用・アジフライ用と用途に合わせた捌き方をご指導いただきました。デモンストレーションでは職人さんの見事な手さばきに皆さんの視線は釘付けに!!実践に入り、慣れない手つきで奮闘されていましたが、職人さんの丁寧なご指導によりだんだんと上達されていました。干物は持ち帰り用に、アジフライはサクッと揚げて美味しくいただきました。家庭ではなかなか作る機会のない干物つくりに挑戦してみませんか。今回は、唐津の干物老舗の(株)ヨシムラの職人さんから、玄海灘のマアジを使った干物つくりとアジフライつくりを学びます。魚料理は、ちょっとしたコツをおぼえれば簡単!いつでもご家庭で美味しい魚料理を楽しむことができます。この教室は、佐賀県ふるさと寄附金「NPO等を指定した支援」による寄付金により実施します。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】7月20日(土)に佐賀市のアバンセで「ところてんつくり教室」を開催しました。唐津の肥前町大浦浜で採集されたテングサを使い、ところてんを作りました。三杯酢や冷やし中華風、水ようかん風やコーヒーゼリー味でいろんなバリエーションのところてんを堪能しました。参加者募集ところてんがおいしい季節になりました。ところてんの原料であるテングサの県内有数の産地である肥前町大浦では、テングサ漁がほぼ終了し、今年もたくさんのテングサが収穫されています。教室では、大浦のテングサを使って、ところてんつくりを学びます。この教室は、佐賀県ふるさと寄附金「NPO等を指定した支援」による寄付金により実施させていただいています。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】6月30日(日)に佐賀市のアバンセで「唐津漁師のマダコ料理教室」を開催しました。唐津で水揚げされたマダコを使って、たこ飯、唐揚げ、カルパッチョを作りました。当日は活きたマダコも持っていき、あまり見る機会がないので皆さん大興奮でした。唐津の漁師ご飯シリーズ「マダコ料理教室」を開催します。唐津で水揚げされたマダコを使って、タコ飯、唐揚げ、カルパッチョを作ります。この機会に漁師のマダコご飯の作り方を習得しましょう!この教室は、佐賀県ふるさと寄附金「NPO等を指定した支援」による寄付金により実施させていただいています。先着順(小学生は保護者同伴)※定員になり次第締め切らせていただきます。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】5月11日(土)に唐津市鎮西町串の袈裟丸水産の作業場で「生うにつくり体験」を開催しました。唐津市鎮西町は海士漁が盛んな町です。生むらさきうにの取り出し方を袈裟丸さんから教えていただきながら、殻を割って一つずつ丁寧にスプーンで取り出し、海水で洗って生うにをつくり、うにをご飯にのせて食べていただきました。その後、うに・さざえ・干物等を海鮮バーベキューで楽しんでいただきました!!晴天にも恵まれて、皆さん和気あいあいで楽しい体験会になりした。「牡蠣販売会」を開催しました!2月24日(日)佐賀市富士町のしゃくなげの里にて牡蠣の販売会をしました。当日は絶好の行楽日和に恵まれ、たくさんのお客様で賑わいました。今回は、唐津市鎮西町の袈裟丸水産の牡蠣と、唐津市肥前町の東宝丸のいりこを使用した、くるみ入りの玄海いりこの佃煮も販売しました。たくさんの方に試食していただき、「おいしい!」「次はいつ販売会する?」「どこに行ったら買えますか?」など嬉しい言葉をたくさんいただきました。390円で販売しております。「牡蠣販売会」を開催します!2月24日(日)佐賀市富士町のしゃくなげの里にて唐津市鎮西町の袈裟丸水産の牡蠣を販売します。販売会限定の特別価格にて大奉仕しますので、ぜひお越し下さい。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】12月1日(土)にアバンセにて「肥前町のいりこ・ちりめんじゃこを使った料理教室」を開催しました。唐津市肥前町は質の良いいりこ・ちりめんじゃこの産地です。みなさんに東宝丸のいりこの出汁と市販のいりこの出汁の試飲をしていただき、飲み比べをしてもらいました。全員が東宝丸の方が美味しいという方に手が上がりました!みなさん、東宝丸のいりことちりめんじゃこに大満足!「どこに行けば買えますか?」など、嬉しい質問が飛び交いました。今回は、味噌汁、サラダとちりめん丼と、簡単な料理でしたが、みなさんわきあいあいでとても楽しい料理教室になりました。参加者募集中!唐津市肥前町が質のよい、いりこ・ちりめんじゃこの産地であることをご存知ですか??今回は質の良い、東宝丸のいりこ・ちりめんじゃこを使って、いりこの美味しい出汁を使った味噌汁と、ちりめんじゃこを使って、ちりめん丼とサラダをご紹介します。この教室は、佐賀県ふるさと寄附金「NPO等を指定した支援」による寄付金により実施させていただいています。先着順(小学生は保護者同伴)※定員になり次第締め切らせていただきます。「第4回ふるさとチョイス大感謝祭2018」に参加します!11月10日(土)・11日(日)にパシフィコ横浜で開催されますトラストバンク主催の「第4回ふるさとチョイス大感謝祭2018」参加します。ウニ・ナマコ・ヤドカリ等が触れるタッチプール等を設置していますのでぜひ会場へお越しください!参加料は無料ですが事前登録が必要ですので、こちらより登録をお願いいたします。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】9月29日(土)にほほえみ館にて「干物職人によるあじ干物つくり教室」を開催しました。今回は、親子、ご夫婦、お友達など13名の方に参加していただきました。唐津の干物老舗の(株)ヨシムラの職人さんから、玄海の魚を使って、マアジの干物つくりとアジフライを学びました。職人さんに説明を聞きながら、あじの三枚おろしとあじの開きのお手本を見せてもらいます。すばらしい手際の良さに思わず歓声が...。いざ実践!!最初は慣れない手つきで奮闘されていましたが、数をこなすうちにどんどん上達されるのが分かりました。アジフライが完成し、みんなでいただきました。みなさん笑顔でいい経験になったと言っていただき、とてもうれしく思いました。参加者募集中!ご家庭ではなかなか作る機会のない干物。今回は干物つくりに挑戦してみませんか!?唐津の干物老舗の(株)ヨシムラの職人さんから、玄海の魚を使ってマアジの干物つくりとアジフライを学びます。魚料理はちょっとしたコツを覚えれば簡単!!ぜひこの機会においしい干物の作り方を習得しましょう!この教室は、佐賀県ふるさと寄附金「NPO等を指定した支援」による寄付金により実施させていただいています。先着順(小学生は保護者同伴)※定員になり次第締め切らせていただきます。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】8月12日(日)に唐津市肥前町地先の伊万里湾でキス釣り漁業体験を実施しました。当日は、風も波もなく、絶好の釣り日より!皆さん、船釣りは初めてとのことでしたが、漁師さんの指導でシロギス、マダイ、イトヨリダイ、ホンカワハギ、キュウセン(ベラ)、マゴチ等いろいろな魚が釣れ、お楽しみいただけたようです。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】8月1日(水)にアバンセで「親子で一緒に玄海の海鮮お好み焼教室」を開催しました。親子で一緒に玄界灘で獲れた、エビ、イカ、明太子、ちりめんじゃこ、ひじきなどたくさんの海産物をふんだんに使い、贅沢で栄養満点のお好み焼きを作りました!!イカ等切るのが難しい食材を一生懸命切り、いざ焼きへ!きれいにひっくり返せた時には歓声が上がりました。みなさんとっても美味しいと大好評でした。楽しいキス釣りの醍醐味を楽しめます。:7名まで(対象:小学生以上)※中学生以下は保護者同伴。11歳以下は2名で1名になります。(保護者及び参加者)、年齢、電話番号を、FAXまたは電話でご応募ください。応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。応募〆切:平成30年8月6日(月)※抽選の結果は8月7日(火)の12時頃、お電話にてご連絡いたします。青年部による毎年恒例の地曳網漁業体験が開催されました。県内外各地から参加された約60名の参加者の皆さんは、マダイやマアジ、カワハギ等の45kgもの魚に驚き!獲れた魚は格安の値段で販売され、すぐに完売でした。参加者募集中!楽しい夏休み!親子で一緒に海鮮お好み焼をつくりませんか!?玄界灘で獲れた、エビ、イカ、明太子、ちりめんじゃこ、ひじきなどたくさんの海産物をふんだんに使い、贅沢で栄養満点のお好み焼きです。指導していただきます。この教室は、佐賀県ふるさと寄附金「NPO等を指定した支援」による寄付金により実施させていただいています。・日時:平成30年8月1日(水)10:00~12:00・場所:佐賀県立生涯学習センターアバンセ3F調理室(佐賀市天神3丁目2-11(どんどんどんの森))・講師:小松味代子氏(佐賀県栄養士会)・定員:親子15組(小学生以上)※定員になり次第締め切らせていただきます。コメント定置網漁業体験を開催しました。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】7月1日(日)、県内各地から11名の方にご参加いただき、鎮西町高串で定置網体験を開催しました。前日の大雨で天気が心配でしたが、風もなく絶好の定置網体験日和でした。定置網の説明を聞き、いざ出港!重たい網をよいしょ、よいしょと引いていきます。汗びっしょりで心が折れそうになったその時...!「あっっ!魚だ!」と子供たちの喜ぶ声に目をやると...!たくさんの魚の群れです!一気に疲れが吹き飛び、大人も子供も大興奮!みんなで一気に魚をすくい上げました。マアジやカンパチ、そしてとても珍しいと漁師さんもビックリのハコフグが獲れました。最後はお持ち帰りの魚をかけてじゃんけんゲーム!大興奮の体験になりました。【ふるさと納税によるご寄附を活用させていただきました】6月24日(日)にアバンセで「ところてんつくり教室」を開催しました。ところてんの原料、つくり方、栄養を学んでいただき、いざ実践!!ところてん突きでところてんを押し出す作業に子供たち大興奮!今回は酢醤油、黒蜜きなこがけ、コーヒー風味の3種類を試食してもらいました。お母さんと、「きなこ味がおいしい!」など会話もはずみ、子供たちもにっこり。主催する地曳網漁業体験会が開催されます。江戸時代に始まったとされる伝統の漁法を体験してみませんか。まあじ、こおしろ、あおりいか等が入ります。容:地引網体験(獲れた魚は市場価格で提供します。)海産物直売(クーラーボックス等をご持参ください。※応募人員50名程度(定員になり次第締め切ります。今年の夏は、定置網漁業体験をしてみませんか!?マアジ、カンパチ、カワハギ等、いろいろな魚が入ります。:7名まで(対象:小学生以上)※中学生以下は保護者同伴。11歳以下は2名で1名になります。(保護者及び参加者)、年齢、電話番号を、FAXまたは電話でご応募ください。応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。平成30年5月29日ところてんつくり教室参加者募集中!ところてんの原料は何?どうやってつくるの?この教室に参加すれば、すべてわかります。ところてんは、食物繊維やミネラルが豊富で、一時期はダイエット食品としてブームになりました。今回は、肥前町大浦浜で採集されたばかりのテングサ(海藻)を使って、ところてんやスウイーツところてんをつくります。員:親子15組(小学生以上)定員になり次第締め切らせていただきます。本日の体験先は「袈裟丸牡蠣」で人気の袈裟丸水産です。今回は、来年の出荷に向けたマガキの稚貝をロープにつるす作業、マガキが良質なプランクトンを食べてすくすくと成長をするための表面の掃除、出荷前に殻についている汚れ等を落とすための磨き作業を行いました。表面の掃除をするため揺れる養殖いかだの上でマガキがいっぱいに入ったとっても重たいかごを海から引き上げて、マガキを取り出し掃除して・・・・それを何度も何度も繰り返しました。磨き作業もなかなか小さいフジツボ等が取れず1個磨くのに時間がかかっていたのですが、慣れると1分もかからないで作業をしてしまうそう!!漁業の仕事は本当に大変だと実感しました。