ソフィー」のブログです☆カンパーニュ、パン・オ・ノア、フルヒテブロートなど、ライ麦パンが充実しています。高田土産にピッタリな、シュトレンはいかがですか。お問い合わせはこちらのメールアドレスまで、*を@に直し送信してください。Tuesday気温、水温JUGEMテーマ:つぶやき。中央病院の売店でお求め下ったお客さま、ありがとうございました。このごろ、朝晩めっきり涼しくなりましたね!涼しいを通り越して、寒いくらいです。気温が低いと、生地の発酵が遅くなります。仕込みのとき、気温、水温、捏ね上げの生地温度を毎回記録しています。安定した品質を保つためです。今日は地味な話題になりましたね。中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求め下ったお客さま、ありがとうございました。いかがでしょうか?!きっと喜んでいただけること、お約束します!!!皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。雪も一段落したようなので、小さいお子さん連れのお客さまが多かったです。「どうぞどうぞ!!!ごゆっくりなさってください!」お子さんは、うさちゃんのパンがお気に入りのよう☆たった3席しかありませんが、どうぞ一休みの場所としてお使いくださいね。中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。雪がひと段落したためか、お子さま連れのお客さまが多かったです。お子さまに大人気なのが、アンパンマン!!!どのお子さまもみんな知っている人気者!!!!ソフィーでも、アンパンマンのおもちゃなどをご用意していますよ。お子さまがおもちゃで遊んでいる間に、お母さまはパンを選べるというわけです^^パンの絵本もご用意していますよ。中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。お母様の誕生日のプレゼントにと、ねこみつさんの蜂蜜をお求め下さった常連のお客さま。蜂蜜が大好きな、北海道のお母様に贈られるとのこと。他にもいろいろ、たくさんお求めくださいました。ありがとうございます。中央病院の売店でお求め下さったお客さまありがとうございました。店内のカウンターテーブルのところに、絵本や雑誌を置いています。子供さんが大好きなパンの絵本のご紹介をします。・パンのおうさま・パンのおうさまとシチューパン・からすのパンやさん・こねてのばして・パンができるまでこのような絵本をご用意しています。お母さんがパンを選んでいる間、子供さんは絵本を読みながら待っているのです!お母さんがお会計を終えて「帰るよ!!!」と言っても、「もうちょっと・・・」となかなか絵本から離れがたいお子さんも!!もっと、いろいろな絵本をご用意できたら、と思うのですが、なかなか選ぶ時間がなくて、ごめんなさいね。中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。冬の間中、ず〜〜と野菜が高くて大変でしたが、やっと値段も品質も安定して来て、ホッとしています。サンドウィッチに使うのは、グリーンリーフレタスです。今回のは特に新鮮で、とても嬉しいです☆チキンカツ、エビカツ、コロッケサンドなどには、欠かせませんね!!!さて、お知らせです。ブリオッシュ食パンを焼きました。バター、玉子をふんだんに使ったリッチな食パンを、ぜひ、召し上がってただきたいです。TuesdayイートインコーナーJUGEMテーマ:今日のこと今朝、玄関の戸を開けたら雪がすごく積もっていて、ビックリ!!!日中もずっと降り降り続き、積雪は96センチに達したそうです。中央病院の売店や、外販でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。今日は、二組のお客さまがご利用になりました。お母さんと、3歳くらいの男の子さん。転勤で新潟から来られたとか。店内で販売している、新潟日報の『Otona+』に、高田の町家が取り上げられているので熱心に読んでいらっしゃいました。中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。お客さまから、嬉しいお言葉をいただきました。涙が出るほど嬉しいお言葉でした。絵に気づいてくださる方は、めったにいらっしゃいません。皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。Monday三条マルシェJUGEMテーマ:つぶやき。16日には三条マルシェに初出店しました。今回は、大規模マルシェで、総延長2キロの歩行者天国!!!!とのこと。(準備完了!!の図)ご来店くださったお客さま、スタッフの皆さま、ありがとうございました。変更になる場合もございます。