(カレータレント・ジュニアカレーマイスター講師)がお届けしています★カレーにまつわる様々なトピックと日々向き合っています。美味しいインドスイーツを作ることが出来れば自宅ミールスや自宅ターリーを、より華やかに楽しむことができますYO!!!!スイーツ作り未体験の方もぜひトライしてみてくださーーい♪♪♪2015/05/25ボンベイポテト今回は最近マイブームの西インド料理からムンバイのポテト料理「ボンベイポテト」という、レアすぎるレシピをお届けしちゃいます!!一般的なジャガイモのサブジっぽいですが、パクチーと一緒に炒める独特の風味は他では味わえない、とっても新鮮な美味しさ♪♪♪ありそうでない風味なので、お店を営まれている方もメニューでも使える一品になると思いますYO♪♪さらに、このポテト料理を使ってムンバイの屋台料理「ワダパオ」まで作っちゃうという、今までにない内容に仕上げてみました!!!恒例のBGMはインド(バングラ)Remixものなので、インド気分で作ってみてくださ~~い♪♪♪2015/03/25ラッサム今月はガチンコ菜食南インド料理シリーズ第三弾。Spiceに掲載されているサンバルとポリヤルのレシピを組み合わせると、菜食ミニミールスがついに完成!!!この3つをマスターして、多くの人に南インド料理の喜びを味わってもらいたいですね♪♪♪なくても成立はするものの、あることにより料理全体のパンチと深みを増してくれる貴重な存在のラッサム。ページトップへページトップへ。