niha.ホームHOMEniha.(にわ)とは?CONCEPT料理とお酒のペアリングPAIRINGお席SEATお話TALKホームお話まるで魔法!透明醤油がすごい!お話2019.11.05皆さん、『醤油』と聞いたら、どんな醤油を思い浮かべますか?本日は、きっと今まで見たことのない新しい醤油のお話。たまり、牡蠣、白などいろいろありますね。醤油は、日本人の食生活には、決して欠かせない調味料です。身近な存在の醤油さん。醤油を使うと、当然ながら料理は茶色い醤油色。煮物、炒め物、汁物全て、見た目は、醤油の色に染まります。そのため、料理人の世界では、料理の見た目に影響が出にくい白醤油がよく使われます。白醤油は、素材の色そのままに料理を楽しむことができると評判です。そんな人気の白醤油ですが、その白醤油を超える醤油が発売されたと、最近話題になっています!それが、本日ご紹介するフンドーダイの『透明醤油』です!商品がこちら。商品名そのまま本当に透明です。ひねり無し!まずは、お皿に出してみました。『ちゃんと入れたっけ?』と思うくらい透き通った液体で、まるで見た目は、水のよう。下の写真、どちらが透明醤油でどちらが水なのですが、みなさん分かりますか??(もちろん両方液体が、入ってます。オリーブハマチ)で試してみます。