その他サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)のキッシュイタリアで冬の訪れとともに出回るサボイキャベツ。”というのはみんな大好きな組み合わせ。ドルチェプンタレッラ味噌プンタレッラとは苦みとカリッとした食感が美味しいイタリア野菜。軽い苦みとサクサクした食感が美味しいイタリア野菜、ラディッキオ。野菜料理バッカラのフリットバッカラとは塩漬けにした鱈のことでイタリアではお馴染みの食材。魚料理クリスペッレ(アブルツォ州の揚げ菓子)クリスペッレ(crispelle)とは南イタリアのアブルッツォ州の揚げ菓子。ドルチェカタローニャのリゾット苦みが美味しいイタリア野菜、カタローニャを使ったリゾットが今日の一皿。Italyとあるイタリアの一家の日々の食卓と旅行記と。