ひと晩冷蔵庫に入れた生地は翌朝にはパンパンにふくらんでいる。夜遅く仕込んだせいか若干ふくらみが悪かったのでしばらく暖かいところに置いておいたら見事にパンパンにふくらんだ。あとは好きな形にしたり色々包んだり。ひたんはとりあえずチーズを包んだのとあんこを包んだものを作ってみました。それを天板に並べアルミホイルをかぶせ余熱ナシのオーブントースターで焼くこと約20分。アルミを外し1~2分ほど焼き目をつければ完成!!二次発酵してないのにちゃんと焼きあがっていた!ふっくらしっとりパン。うまい!しかも冷めてもかたくならずしっとりしていた。こんなんだったら毎朝焼いても全然苦ではない。飲み食い大好き!|乾燥...。