黒田原へ行く時の抜け道に利用する雪柳街道へ抜ける道の途中にあった。テニスコートの奥にあるので気が付かなかった。した店内は、雰囲気が良い。点奥にセットされたテーブルは、講師の綾香さんを含めて6名。綾香さんは、那須町のALTを務めて5年になるチャーミングな若い女だが、小生の若かりし頃、ANAの成田ラウンジで奇遇というご縁。パーティーセットというメニューを事前にオーダーして頂いたテニス大好きなK夫人。温サラダ、カルパッチョ、肉料理、ムール貝、ピザ、パスタ、デザートそして飲み物と納得の料理で満足。食事中の会話も面白い。永いお付き合いで気心も知れていて、冗談も飛び交う。「綾香さん、ロマンスグレーってどうですか?」と投げかけた言葉に、「ロマンスグレーって何ですか」との返事に、お互い顔を見合わせて唖然。海外旅行の話題にも各人の想いが。最後に、いつものようにビンゴゲームでプレゼント交換に盛り上がる。9時半、外に出ると小雪が降り続いていた。O夫人のご主人の車で送って頂き帰宅。Cardero’sの表札(12月8日夜)”旅行代金が安いので、食事を張り込もうと出発前から妻との合意事項。言ってもいつも、それなりの店で終わってしまう。「サーモンを食べたいのですが、お薦めの店ありますか?」とバンクバー空港からホテルへの車内でガイドに聞いてみた。「ご宿泊のホテルから歩いて5分くらいの所のカルデロスがお薦めですね」と即座に答が返った来た。ホテルから、ウォーターフロントへ歩くこと約10分、目指すレストランに到着。シャーベット状の歩道を気にしながら歩き、時間が掛かった。湾にせり出した店の周囲にはヨットが係留している。店内に押し入りクロークで予約をしていないことを告げたが、問題なく席を用意してくれた。間もなく若いテーブル担当の女性が注文を取りに来た。掛かり付けの医者の忠告を無視することは出来ないので「軽めのドラフトビール」を注文した。すると、「お水はどうしますか?」と聞いてきた。「???」一瞬どういう事と考えていると「冷たいままでいいですか、温かくしますか?」と付け加てきた。バンクーバーでは、日本と同じように水道水が飲めることは知っていた。水を温めますかは初めての経験。「サーモンを頂きたいのですが、お薦めはありますか」等とやり取りをしながら、係の女性のお薦めに沿う。料理方法がよく聞き取れなかったというのが本音だが、出てきた料理は大満足。それでも、サーモンは、味付けせずに塩コショウが良いね、というと妻も頷いていた。デザートは遠慮してコーヒーを頂き終了。テーブルでカードでの支払いをする。面白いのは、チップを現金か、カードの支払いにするか、それもチップの%が幾つか表示される、12%、15%、17%と。一般的には15%とガイドから聞いていたので、15%をプッシュ。この方法は、翌日利用したレストランでも同じだった。チップの慣習に慣れていないので、余計に支払ったような気分を持つのは私だけであろうか。贅沢なバンクバー初日の夕食に満足。気になる店2016年10月24日そば処白河きんしょうじ先日、額縁を揃えたいと思い、白河の「夢工房」を訪れた。昼時間にかかりどこの店にしようか思案しながら白河市内の4号線を走っていると、「そば処」の看板が目に入った。店のファサードも小奇麗で入ってみた。白河へは何回も訪れているが、初めての店である。店内も小奇麗で、テーブルも趣がある。席に案内されるとはっきりとした口調で注文を聞いてきた。「ざるとミニ天丼セット」を注文した。ざるそばにミニ天丼(エビ一尾)で1000円、リーズナブルな料金である。「純手打ち仕上げ、少し太めの挽きたて」と案内にあったが、確かに蕎麦は太めだ。ミニ天丼は、ご飯も天ぷらもツユダレも美味しいが、太めの蕎麦は口に合わない。うどん、そばはのど越しが良くないと美味しいと思えないのだ。蕎麦の店が多い白河市、繁盛しているところをみると、この太い蕎麦が好みの人も多いらしい。食べ物の好み、人夫々に異なり難しいものだ。(福島情報館HPより借用)”気にいた写真(画像)は、額装して部屋に飾って楽しむようにしている。画像は、貼り付ける額縁で全く印象が異なるので、額縁店へ持参して画像に合った額縁とマットを切ってもらう事にしている。マットの色合いも大切だが、マットの厚さも1mm、2mmと有り、斜めにカットした時に現れる部分の広さで印象も異なり、殆ど2�oの厚みを利用している。自宅付近には、額縁店などあろうはずがない。移住して間もない頃は情報も不足していて、60�q離れた宇都宮の白木屋、大田原の文具店でマットを切ってもらっていた。その後、自前で出来ないものかと道具を揃えたが、思うように出来なかった。その後友人のアドバイスで、白河市の「夢工房」を知り訪れるようになった。我が家から18�q、比較的近い。今日は、シニアカレッジの講義を終えて、車を走らせた。いつものようにオーナー夫人が笑顔で応対してくれた。来店客と一緒に「素晴らしい写真ですね、これは何処ですか?」と、お世辞にも気分が良い。「この画像に合った額縁とマットをお願いします」というと、3点ほど揃えてくれた。ワイドな画像なので規格品では合わない。3点の中から1点をお願いした。出来上がると「馬子にも衣装」と云ったところで、画像が引き立つ。「今日は目の保養をさせてもらいましたわ」と、一層気分の良くなる言葉。この「夢工房」は、栃木・福島県でも品揃えが豊富な店として知られている。専門店の強みでもあり、友人・知人の利用も多い。お気に入りの店の一つである。十文字高原のそば処ばんない南会津へ出かけると蕎麦を食べることが楽しみの一つである。その一つに、十文字高原にある「ばんない」。那須高原より甲子道路を経て長い甲子トンネルをでると下り坂になる。そのまま下郷347号線に向かう方法もあるが、途中で山道に入り観音沼方面へ向かう。それから十文字高原内の舗装された道路を両サイドの景色を楽しむように下って行くと、静かな佇まいの「ばんない」の看板が目に入る。今日は、駐車している車が無い、休業かと心配しながらノレンをかき分け「やってますか」と声を掛けてみる。「はい〜」といつもの声が返ってきた。この店は、もう10年程通っている。移住してから写真が取り持つ縁で、画家であり写真家のY田さんと知り合い、この店を紹介された。八十歳近くになると思われるご夫妻が営業をしている。メニューは、「ざるそば」と「ざるぞば大盛」の2種類。訪れた時、注文しない天ぷらが付いてきた。驚いていると、会津では蕎麦に野菜テンが付いてくると聞いた。天ぷらを揚げている時間が掛かっているようだ。10割蕎麦はいつもの湯で加減だ。野菜テンも温かく美味しい。これから、寒くなると休業が多くなる。今月下旬は、観音沼の紅葉も見頃を迎えるはずだ。「ばんない」昼食付きで友人を誘ってみようと思う。Cafe」に案内した。カフェに案内するよ」という誘い文句である。先週土曜日は、別の来訪者を案内したが、生憎にLiveをやっていて満席だった。あぜ道を林の中の悪路を進むと突然に木造の店が現れる。それぞれに思いは、感想は異なるのだろうが「えっ?」というのが異口同音。軽い夕食にするという事で、パスタ系を注文する者が二人、私と年長者のN氏は「豚肉と野菜のライス」を注文した。前菜、スープまで付いて800円〜900円、リーズナブルな料金に「こんなに安いの?」と口を揃える。コーヒーにも拘りがあるようだ。「男4人、それもおっちゃんで来る所ではないね」と笑い声。那須の田舎に話題作りに訪れる店の一つである。(8月23日)”先日、新聞折り込みチラシに黒磯の気仙沼直営店があった。直営店というフレーズに引寄せられたのである。11時45分過ぎ店に到着。早めに到着した理由は、「品切れ次第終了」という一言。店はこじんまりとした居酒屋風。15名程度で満席かと。「最近シケ続きで漁が出来なくて品物不足ですみません」と冒頭に断りの案内。那須地区で「モロ料理」「サガンボ」が重宝されたのも保存性が高い(腐りにくい)ことが理由である。那須へ移住して初めて知った。今では、冷凍・冷蔵技術の進展、物流の短縮化などで、翌日現地のものが美味しく頂けるようになった。今回出掛けた「気仙沼直営店」もこれらの利点を享受してのことだと思う。美味しく頂いたが、気になるのは料金だ。直営店であれば品質と食べやすい料金も売りになるかと思うのだが、顧客はどのように受け止めるだろうか、少々気になるところである。Taragon」を再訪した。三度目になるだろうか。