店舗案内お問い合わせ買い物かごカートに商品がありません。31この色のついた日は、発送業務、メール等のお問い合わせ対応の休業日となります。NV※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。Farm)は、2017年の9月に酒類製造免許の認可を受けた、家族経営の小さなワイナリーです。長野県北部にある高山村の福井原地区の、北信五岳が見渡せる標高800mの素晴らしい風景の中に、約6haの葡萄畑とワイナリーを構えています。中心としたワインづくりを目指しています。りんごの銘醸地、高山村にある「信州松本園」のりんごだけでつくった辛口シードルです。紅玉とふじりんごをバランスよくブレンドし、りんごの自然酵母で長期間発酵させ、瓶内二次発酵をしています。瓶詰め時に酸化防止剤を使用しておりません。吹きこぼれる恐れがありますので、召し上がって頂く前にはしっかり冷やし、抜栓時は十分にご注意ください。家族経営のワイナリーです。仕上げるという自然派な混植混醸ワイン造りを実践されています。今回ご紹介させて頂きたいのは、ドメーヌ長谷さんのワインではなく、りんごの銘産地である信州高山村のりんごを丁寧に撰果し造られた辛口シードルです。「シードル」とは、りんごを発酵させて造られたお酒のことで、語源は「果実を醗酵させてできた酒」を意味するラテン語「シセラ(Cicera)」です。亜硫酸の添加も極力最小限の使用で造られ、りんごそのままの果汁の甘みに加え、少し塩味も感じ、爽やかな味わい。泡もシュワシュワっと柔らかく、瑞々しい果汁が優しく喉を潤します。「和シードル」の名前通り和食にしっくりくる味わいで、この時期ですと、旬の秋刀魚の塩焼きに大根おろしとスダチを絞って一緒に頂きたいです。シードルはアルコール度数も低く優しい口当たりですので、お酒があまり飲めない方にもお勧めです♪ドメーヌ長谷さんの「和シードル」、ぜひ一度お試し下さいませ。お客様のご負担となります。カーブ・ド・リラックス※代金引換ご注文一回につき330円の代引き手数料はお客様のご負担となります。配送について平日14時までのご注文を当日発送いたします。返品について商品がお手元に届きましたら、すぐにご注文内容と合っているかご確認くださいませ。初期不良による不具合があった場合、商品到着後7日以内に当店宛てにご連絡ください。直矢20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。