色の野菜果物字引きモロヘイヤの栄養成分の特徴から保存方法、旬の時期まで、美味しい「モロヘイヤ」のことを知ろう。心身に効く、おいしい選び方もお教えします。いい食材は身体に栄養成分を補給してくれるだけでなく心にも元気を与えてくれます。色の野菜果物字引きモロヘイヤ肌の乾燥をふせぐβカロテンの量は野菜の中でトップクラスです。ビタミンE、ビタミンKなどのビタミン類やカルシウムやカリウム、鉄などのミネラル類、ムチンやマンナンといった水溶性食物繊維が豊富に含まれており栄養成分の充実ぶりは驚くほどあります。基本的にやわらかい葉を食べますが、茎も柔らかければ食べられます。方・調理アクがあるので下茹でしてアク抜きしたものを調理します。茎は柔らかいものは食べられますが硬いものは加熱しても柔らかくならないので取り除きます。保存の仕方ビニール袋に入れて冷蔵保存します。日保ちしないので買ってきたら早めに食べきりましょう。冷凍するならさっと茹でたあと水気を切ってから保存します。葉の緑色が濃く鮮やかでシャキッとしているもので茎に弾力があるものを選びましょう。茎が太すぎず切り口が黒っぽく変色していないものが良いものです。茎が太いとゆでても硬く口に残ります。いったスーパーには並ばない珍しい野菜が全国各地にあります。その野菜たちは見た目と味の2つの方向から楽しませてくれます。これまで味わったことのない野菜は身体に栄養が入るだけでなく心も新鮮に元気を与えてくれます。野菜の宅配サービスを使ってお試ししてみましょう。不足している食べ物を色からチェックできます。色から選べる野菜果物字引き。farbecolore.com。