大さじ1/2作り方だいこんは3~4cm長さ、7~8mm幅のたんざく切りにします。塩をふり、10分ほどおきます。みょうがは縦半分にし、斜め薄切りにします。甘酢しょうがは細切りにします。だいこんの水気をしぼり、みょうが、甘酢しょうがと合わせ、甘酢しょうがの漬け汁とあえます。関連するレシピ大根のレシピめんつゆピクルスピクルスは、塩、酢、調味液に、野菜を漬け込んで発酵させたもので、植物性乳酸菌が含まれているため、腸内環境を整え便秘解消に効果があります。クエン酸が疲労回復に役立ち、胃液の分泌を促すので、食欲不振の解消してくれます。