盛(東京カリ〜番長リーダー)TENGAVOICE#85「“性"と“カレー"の共通点。“刺激的なものが喜ばれる感”がありますよね。盛(東京カリ〜番長リーダー)日本の国民的料理“カレー"。そんな“カレー”をキーワードに、様々なヒト・モノ・コトとコラボする出張料理ユニット『東京カリ~番長』のリーダー・伊東盛(いとうさかり)さん。ポリシーは「二度と同じカレーは作らない」。そんな中で生まれた『TENGAスパイスカレー』。今回の出来は!?スパイスカレーとの出会いは?「1999年9月。東京カリ~番長の活動が始まったとき。」カレーと関わっていて幸せだと思う瞬間は?「カレーを作ってチヤホヤされたとき(笑)。ま、4年に1度あるかないかですが(笑)。伊東さんにとって、うまいカレーとは?「うますぎないカレー。ひとくち食べてガツンと来るのではなく、食べ終わった後に『あ~、おいしかったかも?』となるようなカレー。瞬間的な満足感よりも、持続的な幸福感を感じられ、いつまでもずーっと食べていたいと思えるようなカレー。」カレーを極めたという実感はありますか?「まったくありません。いうか、極めたら終わりですからね。極めず、ゴールせず、ずーっとカレーで遊んでいたいのです。あ、すみません間違えました。カレーの次にではなく、カレーより好きなのがとんかつです。今回、TENGAスパイスカレーの依頼を受けた時のご感想は?「ヤバい、バレた。・・・TENGAが好きなことを(笑)。何か通ずるものはありますか?「“刺激的なものが喜ばれる感”がありますよね。僕はどちらかというと、ふわ~っとした刺激の少ないのが好みです(笑)。食べていたい、、、ずーっと気持ちよくいたい、、、みたいな?」TENGAスパイスカレーの出来は?「自分で言うのもナンですが、100点!工場で再現して作ってくれているわけですが、その再現度、完成度の高さにびっくりしました。」TENGAスパイスカレーをさらに美味しく食べるワンポイントを教えてください!「袋のまま温めるのではなく、袋から小鍋等にあけて、とろ火で5分くらいかけて温める。げ用など一口大にカットされた鶏もも肉を、先にフライパンで焼いて火を通し、そこに袋から出したTENGAカレーを加えて、とろ火で5分くらい煮込む。“カレー”をキーワードに様々なヒト・モノ・コトとコラボする東京カリ~番長のリーダーとして、全国各地のイベントやパーティーでオリジナルカレーを振るまう活動のほか、カレー教室の講師、雑誌やウェブ等でのレシピ紹介、各種飲食店のメニュー開発や監修なども行う。