小鍋にAを混ぜてしばらくおき、水分が出てきたら中火で約10分加熱する。フードプロセッサーでペーストにして冷ます。ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て、ヨーグルト、水にふやかしたゼラチンをレンジで溶かしたものを混ぜる。(2)を4つに分ける。※ピューレを加えないもの、少しずつ1のピューレ加えて3色のムースを作る。容器に(※)を流し入れ、冷凍庫で5分冷やし、ピューレを加えたムースも同様に繰り返す。残りのピューレを上に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。】疲労回復に!ブルーベリーの濃い紫色はアントシアニンという色素成分によるものです。アントシアニンは抗酸化作用があり、活性酸素を取り除く為、ビタミンEとともに生活習慣病予防の効果が期待できます。ブルーベリーはベリーの中でも特に亜鉛がたっぷりと含まれています。症状が出ると言われるミネラル成分の一種。食生活の中で、効率的に亜鉛を摂取できるので、ブルーベリーは優秀な食材です。可食部100g当たり49kcaブルーベリーは傷みやすい為、出来るだけ早めに食べましょう。長期保存したい場合は、入手してすぐ冷凍保存するのがオススメです。洗って水気を落としてから、密閉できる容器や袋に入れ、平らにならして冷凍します。霜がつかないように保管環境に気を付けましょう。半年くらいは新鮮な状態で保存ができます。その他、ジャム、ジュース、シロップ漬け、果実酒に加工できます。フレッシュのブルーベリーは、ヨーグルトなどの乳製品と一緒に摂取する事でビタミンEなどの栄養素の吸収が高まります。【ブルーベリーの食べ方!】ヨーグルトやシリアルのトッピングジャムやデザートソースに。スムージーやミックスジュース肉料理のソースとしてブルーベリーは新鮮な香りや食感が存分に楽しめる生食はもちろん、スイーツのアクセントとして万能なフルーツ。表面に白い粉(ブルーム)が均一について、ハリのあるもの。紫色が濃く、鮮やかなもの。乾燥にも弱い為、容器又はビニール袋に入れて空気との接触を防ぎましょう。個人情報の保護についてご利用にあたって。