(土曜日)アボカドのパスタ下のレシピ集から、もう一品。アボカドをペースト状につぶして、パスタにからめるだけ。驚くほど簡単で、驚くほどおいしかった。「茹でたパスタを炒めて、つぶしたアボカドをからめて塩、コショウ、しょうゆで味付け、刻み海苔をふりかける」だったけど、私の好みにより、パスタは炒めずに、刻み海苔はレモンに変更。一緒に茹でた春キャベツも入れてみたよ。うす緑の小山、青虫が寄って来そうなパスタのできあがり。パスタとキャベツの茹で汁は、そのままスープに再利用。»コメントあー!私もこれ作りましたよ。わさび醤油にするか迷いましたが、それでは極めて標準的なアボカドの食べ方になってしまうので、レシピ通りに作りました。美味しかったですよー。塩こしょうだけなのに、とてもクリーミー。何より、作るのが簡単でいいよね。夏に食べたいパスタでした。色もきれいだしいいんだけどなぁ。