堀之内酒店さんと小牧醸造が中心にやってる『十九歳の焼酎プロジェクト』の今年の焼酎です。麹...なんなんだろ。メモがない...成人式前年の19歳の年に自分達で芋の植え付けから焼酎にするまでをやり翌年の成人式にお披露目をする、というもの。成人式お披露目という流れらしいんですがあってますかねこれちゃんとメモ取っときゃよかった。ワタクシ出身&在住の”試される大地”では『数えでハタチ』=『19歳』が成人式なので一般的な「ハタチで成人式」前提イベントがどうもピンと来ないんですが(ワタシだけか)お酒でこういうのできるっていいなぁ。お酒のマナーとか自分の飲酒キャパって呑んで、酔って、ある程度失敗して痛い目に遭ったり醜態さらさないと分からないですから。...まぁ痛い目だの醜態だのを経験しないで学習できれば言うことナシですけどね一通りやったなぁ...(遠い目)ランキング参加中です。旅呑み目からウロコのミートボール2019/02/2712:45これはお弁当のおかずですがたぶん肴にアレンジすると思うので(笑)ミートボールはいつも揚げないで作ります。フライパンで焼きキッチンペーパーで出た油等を拭きとった所にソースを入れて絡める、のがいつもの作り方。最初に下にした面が平べったくなるので丸くならず中途半端なミニハンバーグ...。ミート「ボール」にならないんですよねぇ。揚げるしかないのかなと思ってたんですが。見てたら甘酢あんの材料を鍋で煮たててそこに丸めたミートボールを入れそのまま煮詰めて火を通し最後に片栗粉でトロみを付ける。