大阪餃子通信シェアするTwitterLineスポンサードリンク大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。今日は自宅から数分の場所にオープンしたタンメンとギョウザの店「元祖タンギョウ亭」さんに初訪問します。こちらのお店は先日7月14日にオープンした様で、店前には沢山のお花が飾ってあります。因みに、この店の前は牛骨ラーメン「生粋」、更にその前は豚骨ラーメン「虎と龍」と同じ場所で数年間で3軒のラーメン店が開店閉店を繰り返しています。ラーメン商売には不向きな物件なのかなぁ。店内に入ります...小綺麗な内装でカウンター席とテーブル席があります。タンメンですが、ギョウザと組み合せ“タンギョウ”として食べるスタイルが横浜発として提案されています。いえば横浜在住の塚田編集長もたまに“タンギョウ”レポートしていますよね。麺はコシのある平打ち麺らしいです。そのタンメンを神戸で提案か...同じ港町だけど、かなりチャレンジングだと思いますが。その実力はいかに?メニューを見ると、タンメンだけでも色んな種類があります。その他、炒飯や丼物もあるようです。はド定番の塩タンメンとギョウザ...“タンギョウ”を注文しました。するとタンメンが運ばれて来ました。うわぁ〜!!かなりボリュームがありますね。熱い内に食べてみます。野菜がシャキシャキとした食感と甘味があり実にヘルシーです。平打ち麺!かなり個性的な歯応え、喉越しです。実は平打ち麺を食べるのは初めてなんです。次にギョウザが運ばれて来ました。キツネ色に綺麗な焦げ目が付いています。一口頂くと、こちらも野菜の甘味がかなり感じられる餡になっていました。肉汁も豊かにありますね。食べ合せとしての相性はかなり良いですね。全体としてのボリューム感はかなりのもんです。タンメンはハーフサイズでも良いかも。横浜の食文化が神戸に受け入れられるのか...かなり興味があります。東京餃子通信スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。