地味噌を隠し味に使う郡上市のご当地カレーを参考に、豚ばら肉が際立つカレーに仕立てました。作り方奥美濃カレー1【下準備】玉ねぎはくし形に切る。青ねぎは1cm幅に切っておく。2豚ばら肉の余計な脂分を取り除き、大き目の一口大に切って、塩こしょうをし、梅酒に漬けて2時間ほど(できればひと晩)置いておく。3鍋にサラダ油大さじ1を熱し、水けをふき取った豚肉を脂面から加えて、表面全体にしっかり焼き色がつくまで焼く。4鍋の余計な脂分をふき取り、残りのサラダ油を入れたら、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、豚ばら肉を漬けておいたマリネの汁を加えてさらに炒める。水を注いで煮立て、味噌を溶き入れてふたをし、弱火で90分ほど煮込む。5火を止めてカレールウを溶かし混ぜ、レモン汁と青ねぎを加えて、再び加熱してほどよいとろみがつくまで煮込む。イベントで、その土地ならではの創作カレーを提供。女子が大好きな【梅酒】は料理にも使える~!厳選5レシピをご紹介♪2017/10/13ほんのり甘くて女子が大好きな【梅酒】。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。