navigationホーム無料会員登録ログインシェフ・飲食店の方へ「いつもと違う」食体験をあなたに。興味のあるイベントが見つかったら、早めに予約をお願いします。予約がイベントの催行人数に達したら開催決定です。(開催されなかった場合、料金は全額返金されます)イベント参加re:Dineのイベントは食への感度が高く、同じ好みを持った人が集まるので、参加者同士で雰囲気良く過ごせるのが特長です。レビューイベント参加後はぜひ感想をre:Dineにお寄せください。あなたの声がよりよいイベントにつながります。気になるボタンとは?参加する・しないに関わらず、このイベントに興味があることを示すことで、イベントの成功を手助けすることができます。最高級マグロ「本マグロ」に世界最高品質の「天使の海老」!知られざる魚の魅力に出会う和食コース皆さまこんにちは。自身は、和食カジュアル割烹をコンセプトに天然魚のみを扱い、活魚などの調理も行う和食料理人です。北口から徒歩4分の『桜木』は普段、もつ鍋をメインに提供しているお店ですが、自分の経験を活かして「いつもと違う体験をしてもらいたい」という想いから、今回は海鮮料理をメインに企画しました。本イベントでは、本マグロの中落ちをスプーンですくう贅沢体験から、天使の海老を使用した「エビしゃぶ」などの全5品のコース料理を通して、魚の知られざる魅力を体感して欲しいと考えております。普段はなかなか手に入らない最高級マグロ「本マグロ」の骨つき中落ちを、豊洲市場から裏ルートで仕入れました。皆さまにはこの新鮮な身を贅沢に、スプーンですくってお召し上がりいただきます。思う存分マグロの旨味を堪能していただき、満足してお帰りいただければ幸いです。南太平洋に浮かぶ楽園ニューカレドニアの美しい大自然で育った「天使の海老」は、高級海老の代名詞「車海老」を超える旨味成分を含み、“世界最高品質”と言われている品種です。「天使の海老」の甘くぷりぷりとした身と濃厚な味噌を余すことなくお楽しみいただくために、「しゃぶしゃぶ」でお召し上がりいただきます。その他「タコの土佐酢漬け」や「里芋のから揚げ」など、こだわりの和食をご用意コースは、自家製の土佐酢を使用した「タコの土佐酢け」や自家製の旨出汁に漬け込んだ「茄子の煮浸し」などの小鉢からスタート。メインの前には、甘く炊いた里芋をカリッと揚げ黒コショウでパンチを利かせた「里芋のから揚げ」をご用意します。藁焼きしたカツオに和風特製ドレッシングをかけた「カツオ土佐造り」。初ガツオを存分に味わえる一品に仕上げています。細かいところにまでこだわり抜いたお料理を、楽しみながら味わっていただければ幸いです。厳選した日本酒を11種類。お酒を扱う料理長が厳選した日本酒を11種類お楽しみいただけます。生原酒(高知県)日本酒だけでなく、ビールやハイボール、サワーなどのご用意もございます。11種類の中から、ドリンクチケット制でお好きなドリンク3杯楽しめます。本イベントの最少催行人数は、6人です。イベント4日前に最少催行人数を達しなかった場合、誠に申し訳ありませんが、イベントは中止になります。イベントの開催については、開催日の4日前にご連絡させていただきます。和食カジュアル割烹をコンセプトに天然魚のみを扱い活魚などの調理も行う。特定商取引法に基づく表記キャンセルポリシーお問い合わせキャンセル。