サイズ感が似ているためか混入していることがあります。虫食い・・・文字通り虫が食べて穴が空いている豆です。虫が食べるほど美味しいのかもしれませんが、美味しいところが食べられているのでダメ、虫食い豆がカビ豆の原因にもなります。未成熟豆・・見た目では分かりにくいものもありますが、焙煎すると色づきが浅いです。カビ豆・・・カビてます。石が入っていることはないですが、未成熟豆や、欠けた豆は結構入っています。欠点豆のみでコーヒーを飲んでみるとわかるのですが、苦いだけで旨味がなかったり、青臭い匂いがしたりします。粉で買ってしまうと、欠点豆ごと粉になってしまうのでもうどうしようもありません。買うときは、ぜひ豆で買ってください。欠点豆のこともそうですが、粉で買うのと豆で買うのでは、酸化による劣化スピードも違います。豆で買う理由はぜひこちらを読んでみてください。Blogコーヒーは、絶対に粉より豆で買った方がいい理由。コーヒーは断然、粉で買うより豆で買って欲しい、何度でも言いたい。スペシャリティコー...この一手間で悪い香りや味を出すものが取り除けるので、ぜひ実施して欲しいです。言っても毎回は面倒だと思います。そんな方は・・・信頼できる焙煎所でコーヒーを買うしかないです。スマホで、「ロースター」、「焙煎所」と検索すると近所にあるロースターさんが見つかるかもしれません。あとは、ネット通販もおすすめです。注文入ってから焙煎して送ってくれるので店頭に並んでいる豆を買うよりずっと新鮮です。普段行けない遠方のお店の豆も買えるのでおすすめです。買ったあとは、保管方法にも注意が必要ですコーヒー豆の保管方法コーヒーは生鮮食品です。封を開けた瞬間から酸素に触れて酸化していきます。高温多湿、日光の光で劣化していきます。開封後は冷蔵庫や冷凍庫に密封容器に入れて保管すると品質の劣化を抑えることができます。冷蔵庫や冷凍庫に保管する場合には、IKEAで売っている密封の袋が使い勝手がいいです。一つの箱に2種類のサイズの袋が入っており、保管しやすさと取り出すやすさから我が家でも愛用しています。(イケア)Amazon楽天市場YahooショッピングIKEAで買うのが一番お得に買えますがamazonでも購入できます。最後に買ったコーヒーを美味しく飲むには、手間がかかるかもしれませんが、欠点豆を除くことで悪い味を除去することができます。興味ある方は、欠点豆だけで淹れたコーヒーをぜひ飲んで見てください。(※香りもなくうまみもないので不味いです。)Prevコーヒーは、絶対に粉より豆で買った方がいい理由。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Blog.ホームシェアメニューTOPへ。