Blattのブログです。明日のパン4月1日(金)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパンライ麦くるみレーズン雑穀入りライ麦黒パンアールグレイとバナナのマフィンチョコチップマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットチョコビスコッティオートミールクッキーたまごサンドマスタードチキンサンドいろいろタルティーヌなどです。カフェのスープは、お豆のミネストローネ。ケーキは、おとうふチーズケーキです。明日から新年度ですね。1年前を思い出して、月日を一周したなぁと思ったり。確かに1年前とは違う場所に立っているなぁと感じます。お客さまとの出会いと、新しいパンのレシピと。それから、息子も保育園を進級しました。明日のパン3月31日(木)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲット全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパンくるみとあんずのパンブルーベリーとクリームチーズのマフィンラズベリーとチョコのマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットチョコビスコッティたまごサンドマスタードチキンサンドピザトーストなどです。カフェのスープを、お豆のミネストローネ。ケーキは、おとうふチーズケーキです。生クリームのかわりにおとうふを入れたチーズケーキです。青臭さはなくてコクがあってなかなかおいしいです。今日、キッチンのアクリルたわしを新しいのにしました。ものすごく地味な話題ですみません。いままでのは、アイボリーに抹茶ミルク色のツートーンのでした。明るい色だったので新しいのは、シックなチャコールグレーにしました。きれいな色を見るとうきうきしちゃいます。ところで、アクリルたわしは洗剤入らずが特徴ですが、お店では食器も器具もすべてしっかり洗剤を使って洗浄しています。当たり前のことですが、念のため。ちなみに、お店にも置いています♪1個¥200。明日のパン3月30日(水)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲットまるパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパン全粒粉のくるみパン全粒粉のチョコクランベリーいよかんと黄金柑のマーマレードとチョコのマフィンチョコチップマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットきなこクッキーチョコビスコッティたまごサンドマスタードチキンサンドピザトーストなどです。カフェのスープを、お豆のミネストローネ。ケーキは、おとうふチーズケーキです。お休みの間、あちらこちらで桜が咲き始めているのを見ました。今日の写真は、うちのすぐ近くの山桜のです。ソメイヨシノと違って、花が咲くとき若葉が一緒に出てくるところがとてもきれいで好きです。我ながら天の邪鬼だと思いますが、勢いよくすらりと伸びる樹形もいいし、大体1本で植えられているのもなんとなく好きです。ソメイヨシノより少し遅れてもうすぐ咲きそうで、ゴミだしついでに眺めるのが楽しみです。朝ごはん日曜日は家族そろってのんびり朝ごはんです。今日は、タルティーヌを3つに分けたものとくるみとカレンズのスコーンとライ麦あんずくるみパン。あと、オートミール入りの自家製豆乳ヨーグルトとコーヒーと、友人が編んでくれたちっちゃいバゲットも置いてみました。ライ麦あんずくるみパン、これ好きです。明日のパン3月26日(土)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲットまるパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパン全粒粉のくるみパン全粒粉のチョコクランベリーチョコラズベリーマフィンアールグレイとりんごのマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットきなこクッキーチョコビスコッティたまごサンドサバクリームチーズサンドいろいろタルティーヌなどです。いつもBlattにオリジナルリースを作ってくださるリース作家さんが、今年のミモザで作ったリースを届けて下さいました。ご自宅のミモザをドライにしたものだそうです。ドライなのにふわっとしている!リース、奥深し。カンパーニュとコラボしてみました。日の光りを受けて黄色が輝いていますね。明日のパン3月25日(金)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲット雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパン全粒粉のくるみパン全粒粉のチョコクランベリーチョコラズベリーマフィンアールグレイとりんごのマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットチョコビスコッティたまごサンドサバクリームチーズサンドいろいろタルティーヌなどです。寒くて雨が降ると、あんまり外に出たくないですよね。そんなわけで、明日はパンのセールがたくさんあります。写真は、夕方頃に射し込んだ日光。お天気、安定してほしいなぁ。第1最近はブログにのせてませんでしたが、今でもほぼ毎日仕込みしながら朝ごはんの1回目を食べています。今日はこんな風でした。カンパーニュのはじっこをトーストして、チョコペーストといよかんと黄金柑のマーマレードをのせて、冷たい牛乳とともに。チョコペーストもマーマレードも自家製です。カンパーニュは先週末のですが、まだまだ水分をしっかり保っていて、トーストした皮はパリパリと崩れて本当においしいです。今日は、暗くて寒くて雨まで降って、春の前の足踏みですね。風邪を引かないように、おしゃれよりも保温性一番です。お店も暖かくしてお待ちしております。明日のパン3月24日(木)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン雑穀入りライ麦黒パンライ麦チョコパンライ麦くるみレーズンライ麦くるみあんずパンチョコチップマフィンごまときなことアーモンドのマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットチョコビスコッティたまごサンドサバクリームチーズサンドピザトーストなどです。カフェのスープは、レンズ豆とひき肉のトマトスープ。ケーキは、りんごのおから黒糖タルトです。学校や幼稚園は、そろそろ春休みになるまたいですね。うれしそうな皆さんの笑顔が印象的でした。うらやましいです!写真は今日のまかないでした。靴下の作家さんが新しい靴下を持ってきてくれました。今回は赤ちゃんから小さな方までの小さい手編みの靴下です。青とピンクが10cmです。小さくてかわいいです。手にのせるだけで、なぜか幸せな気持ちになってしまう。こんなの履かせてみたかったな~。作家さんの意向でかなりのお値打ち価格です。手にのせてみてください。13:51今日のケーキりんごの黒糖おからタルトです。美味しいですよ(^^)テイクアウトもできます。明日のパン3月23日(水)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲット雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパン全粒粉のくるみパン全粒粉のチョコクランベリーバナナチョコマフィンごまときなことアーモンドのマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットチョコビスコッティたまごサンドサバクリームチーズサンドいろいろタルティーヌなどです。カフェのスープは、レンズ豆とひき肉のトマトスープ。ケーキは、りんごの黒糖おからタルトです。レンズ豆のトマトスープは、私の想像のトルコ料理です。ホールのクミンシードで、肉の臭みをとるのがコツです。(本当は肉に臭みはないのですが。)お豆や野菜がたっぷり摂れてお肉も入っているし、私も家族も気に入っているスープです。動物園ホリデーベーカリーのあと、サンドイッチを持って千葉市動物公園へ行ってきました。していて、いいお天気でとっても気持ちがよかったです。興味深い発見が非常にたくさんあったのですが、一番びっくりしたのは、ある種のカメが水中で冬眠するということ!皮膚から呼吸するそうです。どんな感じがするんですかねぇ。いつも酵母のことばっかり考えているせいなのか、ものすごく複雑なシステムの動物たちにびっくりしちゃいます。いつもよりのんびりと、少しお客さまとおしゃべりしたりして、楽しくオープンさせていただきました。ホリデーベーカリーはいつもと違う楽しさがあって好きです。ご来店くださった皆さま。ブログを見て心配してくださった皆さま。11:12ドーナツ揚がりました。ホリデーベーカリー、オープンしました!11時までです。やってますので、気が向いたらどうぞのぞきにいらしてくださ~い。9:082016年3月19日土曜日ホリデーベーカリーやります。今日はお天気がいまいちだったせいか、パンがたくさん残ってしまいました。やりませんとブログでお知らせしたばかりなのにお恥ずかしいですが、明日の午前中お店を開けようと思います。セールのパンが中心になります。ドーナツも揚げようと思います。バナナケーキも並べます。9時から11時までです。カフェはありませんが、お散歩がてらパンでもお買い物に来ていただければうれしいです。20:56おはようございます雨ですね。今日はセールパンもあります。雨ですが、よろしければ是非。明日のパン3月19日(土)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲットまるパンあんずまるパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパンいよかんと黄金柑のマーマレードとチョコのマフィンアップルシナモンマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットチョコビスコッティたまごサンドハムとチーズとルッコラのサンドいろいろタルティーヌなどです。カフェのスープは、にんじんのポタージュケーキは、バナナケーキです。実は、いつ言おうかと思っていたのですが、当店のカンパーニュには、パンなのに「米」と書かれています。21:48ホリデーベーカリーやりません。念のためのご連絡です。3月20日の春分の日は祝日ですが、ホリデーベーカリーは開催しません。今日もとても静かです。パンがたくさんありますよ。13:22今日のまかないおとといの残ったタルティーヌです。トースターで焼き直したら、パリッとしてモチッとなりました。手前味噌で恥ずかしいですが、これ本当においしいです。明日のパン3月18日(金)のラインナップです。ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲットまるパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパンクランベリーとチョコのマフィン抹茶とチョコチップマフィン豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーンベルギーワッフルシュガーラスク全粒粉のビスケットチョコビスコッティたまごサンドハムとチーズとルッコラのサンドいろいろタルティーヌなどです。カフェのスープは、かぼちゃのポタージュケーキは、バナナケーキです。夕方の「パンあります。」ブログを読んで駆けつけてくださった方がいらっしゃいました。言葉で言い表せないくらいありがたいです。お客さまに泣きついて押し売りするみたいで、そういうブログはどうなのかという葛藤もありましたが、こういうお知らせはあった方がいいと言っていただいて救われました。足りない日もあれば余る日もあって、そこをなんとか工夫することで、資源や労働を無駄にすることもなく価格も抑えることができます。今日はその点で、とても助けていただきました。それ以上に皆さんに支えられている実感を得て、ここでお店を開いてよかったと思えました。今日は、たくさん学びと気付きがありました。これからもがんばります。22:11パンあります。今日はお天気が良くて気持ちがいいです。お天気良すぎるのか、パンがまだまだ多数ございます。あんずベーグル、プレーンベーグル、ライ麦くるみレーズン、ワッフルなどなど、人気者多数おります。