(北海道士別市)で公開確認会を開催します。公開確認会とは、消費者である組合員や他の産地の生産者、地域の農業の専門家などが産地に赴き、農産物の栽培・生産方法や安全性への取り組みを直接確認する、パルシステム独自の食の安全の取り組みです。「自分の口に入るものはまず自分の目で確かめたい」という組合員の声を受け、1999年に始まりました。現地では圃場を視察するほか、栽培の記録や帳票類の確認、栽培のこだわりなど、生産者の日ごろの努力を客観的に評価します。組合員と生産者が顔を合わせ、報告・評価することで信頼関係の構築をはじめ、産地のレベルアップにもつながっています。当日は、対象品目「エコ・玉ねぎ」について、圃場や施設の視察、栽培方法の確認などを行います。帳票類などをチェックし、生産基準に沿って栽培されているか、記録が適切に管理されているかなどを確認します。今回監査する「士別農園」は「エコ・玉ねぎ」以外にも、かぼちゃやじゃがいも、米などの農産物を栽培しているほか、パルシステムPB加工品の素材としても士別農園の野菜が使用されている産地です。Dining(パルズダイニング)」で、士別農園産の大豆で製造した味噌「しべつみそ」を取り扱っているほか、毎年生産者を招いて、組合員と交流する機会を設けています。ちば緑耕舎)▲士別農園との組合員交流のようす詳細はこちらのpdfをご覧ください。