相性イタリア料理は頻繁にレモンを使います。シチリアやアマルフィなどの観光地も実は世界的に有名なレモンの産地。空港について、飛行機から降り立つと仄かにレモンが香る。そんなレモン大好きイタリア人。食前酒からカルパッチョの隠し味につかったり、ムール貝のワイン蒸しの味付けに加えたり、パスタに少しレモンの皮をおろし入れたり、メインのソースはレモンバターソース。ドルチェはレモン風味のリコッタチーズケーキ。食後酒はリモンチェッロ。そんな「レモン」ですが、必ずと言っていいほど黒胡椒が添えられます。これは古くからイタリア人が自然と相性良しと感じて組み合わせてきたものですが、ちゃんとした科学的根拠があるようです。黒胡椒の香りの主成分もこの「リモネン」なのです。共通した成分が仲良く二つを結んでいるのですね。クリスマスクリスマスだって、すぐにやって来るから。今のうちに予約を...楽しいを、それぞれ、みんなと。12月は、あの人とも、あの人とも、あの人とも会いたい。週末ランチが新しくなりました♪ぜひ銀座でイタリア小旅行気分を味わってください。technology.。