登録された和食には食べ方の作法があり、知らないと恥をかいてしまう場面もあります。その作法1つ1つに意味があり、それぞれに料理人の思いが詰まっています。・松茸土瓶蒸し・秋刀魚幽庵焼き・栗ご飯はご用意する予定です。土瓶蒸しの頂き方って...?とドキっとされた方は是非いらして下さい。お食事の基本作法に加えて、重陽の節供についても、少し盛り込んだ講座にいたします。重陽の節供は、桃の節句や端午の節句などと比べるとあまりなじみがないかもしれませんが、日本の伝統行事離れが進んでいますので、少しでも伝統を大切にするきっかけとして欲しいと思い企画しました。開催店は、ミシュランのビブグルマン*を3年連続獲得し、旬の食材をお腹いっぱい出して下さる初代割烹高橋さん。なだ万で腕を振るっていた広島出身の大将と、竹を割ったようなさっぱり気持ちの良い女将の素敵なお店です。ちなみに、ひな祭り編の際のお品書きはこんな感じ↓9月3日は日本の伝統を見直しながら、旬の食材を楽しんでください。お食事をご用意する関係上1週間前より100%お申込はこちらから↓http://primeforce.jp/contact/*ビブグルマンとは、星は付かないですがコストパフォーマンスの高い食事を提供するミシュラン調査員おすすめのレストランを表すものです。|FacebookRss。