Commons)2014年12月15日放送の主治医が見つかる診療所で「認知症が予防できるエゴマ油」を取り上げていました。認知症に効果があるのは、エゴマ油に含まれるオメガ3(不飽和脂肪酸)です。ついて詳しくはこちら青魚に多く含まれるDHA・EPAもオメガ3に含まれます。1日にオメガ3の必要摂取量を摂ろうとすると、イワシなら毎日2尾食べる必要がありますが、エゴマオイルは、そのほとんどがオメガ3でできていますので、スプーン1杯でオメガ3の1日の必要摂取量である2gを摂ることができます。エゴマ油やアマニ油は熱に弱いため、加熱調理は避けましょう。エゴマ油やアマニ油を保管するときには、常温保存ではなく、冷蔵庫での保存がおススメです。3,402円(税込)えごまそばには、話題の健康成分「αリノレン酸(オメガ3)」を含むえごまを練り込み、360年余りの伝統を誇る長崎県島原の手延製麺技術で仕上げました。えごまそばは、発売以来、多くのお客様にご好評いただいている人気商品で、インターネット販売限定で10年以上のロングセラー商品です!えごまそばは、インターネットではここでしか買えません!店頭では販売しておりません!「麺で食べるえごま」は、蕎麦好きの方やご高齢の方、海外の方にも喜ばれています。参考画像:hakuraidou2018年5月24日放送の「主治医が見つかる診療所」のテーマは【最新!脂肪の減らし方!食べながら楽して脂肪燃焼SP】でした。番組の医師が「脂肪を減らしてくれる食べ物」として紹介したのは2つ。オメガ3(エゴマ油)を摂取する実験を行ないました。|オメガ3で中性脂肪値が下がるメカニズム|美と若さの新常識(#NHK)■【補足】オメガ3によるダイエットのメカニズムオメガ3は胃や腸にある温度センサーのスイッチをオンにします。すると、脳から体温を上げるためのホルモンが分泌されます。このホルモンが体の各部にある体温調整細胞を活性化させることにより、体が温まる=エネルギーを燃やすことになるそうです。オメガ3は体重や体脂肪の増加を抑えるダイエット効果があると考えられます。河田照雄(京都大学教授)によれば、体温が高めのほうが酵素がより働きやすくなることにより、新陳代謝が活発になると考えられるそうです。■まとめキレイにダイエットするには、良質な油が欠かせません。エリカ・アンギャルさんもテレビ番組や書籍でも紹介しています。良質な油がダイエットに欠かせないかといえば、「良質な油は代謝を促し、体脂肪が落ちやすくなる」からです。良質な油をしっかりと摂ることが、キレイにダイエットする秘訣というわけです。どんな油を摂れば良いのでしょうか。おすすめは、オメガ3脂肪酸(EPA・DHA)を多く含んだ油・食品です。オメガ3脂肪酸は以下のような食品に含まれています。豆類などキレイにダイエットするためにも、オメガ3脂肪酸を多く含む食品をうまく食事に取り入れましょう。【主治医が見つかる診療所】γ-GTPの数値|NASH|フィブロスキャン|肝臓を元気にする食材2016年5月30日放送の「主治医が見つかる診療所」のテーマは「肝臓の新常識&酒豪タレント肝臓ドックSP」です。Commons)γ-GTPは、肝臓、腎臓、すい臓、脾臓、小腸などに含まれている解毒作用に関係している酵素で、アルコールに反応します。このγ-GTPは、お酒を飲んだ時などに肝臓がダメージを受けて壊れた時に血液中に流れ出すため、肝臓に負担がかかっているかどうかを示す一つの指標になります。50お酒を飲まず、γ―GTPの数値が正常なのにかかわらず、肝臓病である人が増えているそうです。■お酒を飲まないのにもかかわらず肝臓病になることがある!?69歳女性は63歳のとき、お酒を飲まないのにもかかわらず、健康診断で肝臓が悪いということがわかったそうです。病名は、「非アルコール性脂肪性肝炎(NASH)」。NASHは、肝臓の細胞が炎症を起こして、肝機能が低下している状態です。NASHには自覚症状がありませんが、人によっては、だるさや食欲不振といった症状がみられることがあります。NASHを放っておくと、肝硬変や肝臓がんになる恐れがあります。NASHの原因は太りすぎからの脂肪肝です。脂肪肝の原因の一つは肥満、もう一つは過度の飲酒です。20代の時と比べて20kg以上増えている場合は、内臓脂肪や肝臓に脂肪がたまっていても不思議はないと思われます。最新の肝臓検査「フィブロスキャン」NASHを精度よく診断できる手法を開発−大阪市立大によれば、超音波などを出す装置(フィブロスキャン)を腹部に当てると、NASHを判定する指標となる「脂肪の蓄積量」と「肝臓の硬さ」を測定できるそうです。※この数値は病院によって違いがあります。●イカ・タコタウリン●枝豆イノシトールが肝臓の脂肪合成を抑えてくれるので、脂肪肝を予防してくれます。悪いと肌荒れをしてしまい、顔色も悪くなる!?●パプリカβカロテンは抗酸化作用が強く、体内に入りビタミンAになると肝臓の線維化を防ぐので肝硬変の予防になることが期待できるそうです。フコイダンにはコレステロールを排除し血糖値の上昇を抑える効果|主治医が見つかる診療所2015年3月30日放送の主治医が見つかる診療所のテーマは、『再発見!健康寿命をのばす日本古来の食材SP』です。Commons)今回気になったのは、「フコイダン」。成分のフコイダンには、コレステロールを排除し、血糖値の上昇を抑える効果があるそうです。佐賀関病院の研究によれば、ネバネバ成分フコイダンを含む海藻のクロメを含む食事をすると、血糖値が下がったそうです。それは、フコイダンには、糖の吸収をゆっくりにして、血糖値の上昇を抑えて、インスリンを抑える働きがあるからなのだそうです。糖尿病の予防にもフコイダンが活用されているそうです。免疫力の向上も期待できるそうです。5月1日もずくのぬめり成分フコイダンが今注目されているそうです。フコイダンを継続的に摂取した際、中性脂肪値が減少したそうです。ダイエット効果があるということですね。この研究では、悪玉コレステロール値は下がり、善玉コレステロールは高くなるという結果も出たそうです。その他にも、フコイダンには、がん細胞の増殖を抑える効果もあるという研究結果が出ているそうです。コレステロール」ただ、番組では、動脈硬化の予防に大事なものが血圧、血糖、コレステロールと説明した上で、悪玉コレステロールが増えすぎるとプラークを作り、血栓ができ、その血栓がはがれると脳梗塞や心筋梗塞になると紹介しました。【補足】LH比コレステロールの比率のLH比(LDLとHDLの比率)とはによれば、動脈硬化が進んでいるかどうかの目安として、LDLコレステロールとHDLコレステロールの比率「LH比」と呼ばれる新しい指標が注目されています。悪玉コレステロールは、肝臓から全身に運ばれるコレステロールで、善玉コレステロールは細全身から肝臓に戻るコレステロールです。善玉が少ないと悪玉コレステロールが血管内に残ることになり、動脈硬化を起こしやすくなると考えられており、悪玉コレステロールと善玉コレステロールのバランスが重要だというのが「LH比」の考え方です。LH比は、「LDL(悪玉コレステロール)」÷「HDL(善玉コレステロール)」で求められます。LH比はLDLコレステロール(悪玉コレステロール)値をHDLコレステロール(善玉コレステロール)値で割った数値で、2を超えてくると、動脈硬化のリスクが高くなります。2・0以下が基準値で、それ以上は動脈硬化を起こしやすくなり、2.5以上になると、心筋梗塞などのリスクが急増します。■悪玉コレステロール値が基準値をオーバーしていた石倉三郎さんの食生活をどのように改善したらいいの?1日1食。ある日の昼食は品数豊富な和食。塩サバと大根おろし、漬物が大好物。別の日は牛タン定食とビール。仕事のない日は昼からお酒を飲む。夜は酒が主で、つまみを少し。タバコ悪玉コレステロールを上げる要因は、甘いもの・アルコール・脂っこいものであるため、石倉さんの場合は、アルコールとたばこを減らすことによって悪玉コレステロールが下がると考えられるそうです。渡辺光博教授とスイスのローザンヌ工科大学の研究チームによる研究によれば、肝臓から腸に分泌される「胆汁酸」の体外排出を促し、高コレステロール血症治療薬として使われている「胆汁酸吸着レジン」が肥満や2型糖尿病などを改善するメカニズムを解明したそうです。胆汁酸吸着作用のあるもずくやこんにゃくなど食物繊維を含む食材を日頃から食べることで、肥満や糖尿病、高コレステロール血症、メタボリックシンドロームが予防できれば、脳梗塞や心筋梗塞といった日本人の死因の30%を占める血管疾患の発症抑制につながるかもしれないそうです。