Blattのブログです。2015年6月29日月曜日ワッフル焼きます。お見苦しい写真をすみません。先日、ワッフルに板チョコのせて食べたら美味しかったので。明日、6月30日(火)。ベルギーワッフル焼きます。me.昨日、実家に帰ったら私のバースデーケーキが焼かれていました。いえば、今週だ...。今回は、メロンにチョコソースがけショートケーキでした。いうビジュアルですが、スポンジもクリームも美味しくて、大きめのひときれを大変美味しくいただきました。お高いケーキも美味しいけれど、私は母が焼いてくれるスポンジケーキが一番美味しいと思います。そんなはずないと思うのだけど、ショートケーキだけは母のが一番美味しい気がする...。美味しいってどういうことだろう。16:052015年6月27日土曜日ワッフル焼けました。今日も元気にオープンしました。ベルギーワッフル、1枚も焦がさず焼けました。皆さまのご来店お待ちしております。11:452015年6月26日金曜日ワッフル焼きます。明日、6月27日(土)ベルギーワッフル焼く予定です。そのほかに、雑穀黒パン、ベーグルなども焼く予定です。マフィンは、ベリーベリーとチョコチップです。今日のまかないは、サンドイッチ用のにんじんとレタスにプランターの恵みのサラダ。ゆでたまご半分と昨日の残りのフォカッチャ!!それに、朝たっぷり淹れたコーヒー。大きな声では言えないのですが、朝淹れて常温に冷めたコーヒーをお昼に飲むのがすごく好きです。いう方いないかな...。13:40おはようございます今日は曇りのお天気ですね。今日も元気にパン焼いています。今日は全粒粉のパン焼けています。黒パン、ベーグルはお休みで明日焼く予定です。マフィンは、チョコチップといちぢくアーモンド。写真は今朝の店内の風景です。2輪目が咲いた胡蝶蘭に、朝日が射していました。9:332015年6月25日木曜日セール終了しました。セールのパンは終了致しました。たくさんのお客様にご来店いただきました。本当にありがとうございました。チョコベーグルやフォカッチャ。その他のマフィンやスコーンなどはまだまだたくさんございます。ちなみにマフィンは、ココアレーズンマフィンとドライアプリコットマフィンです。カフェでも、マフィンやパンなどお召し上がりいただけます。それでは、Blattでお待ちしております。13:03パンセールします。朝のうちはまだ爽やかな涼しい風が吹いています。今日も暑くなるのかな。昨日はたくさんパンが残ってしまいました。毎日ほぼ同じ量を焼いているのですが、早い時間でなくなったり、たくさん残ったり、難しいです。パンがありますので、今日はお安くパンセールをしたいと思います。昨日焼いた山食パン、カンパーニュ、くるみレーズン、まるパン、黒パンが対象です。だいたい50円~100円引きです。山食パンはとてもたくさんあるので、通常一山250円のものを150円で販売します。150円なら試してもいいわ。いう方、是非ともお試しください!ごはん炊くの暑いから嫌だわという方。パンのお食事はいかがですか?今日は、パンセールのほかに、久しぶりに玉ねぎのフォカッチャを焼きます。あと、チョコベーグルも焼きます。今週もカフェが始まりました。今日のメニューはたまごサンドハムチーズサンドかぼちゃのポタージュなどです。今日も暑くなりそうです。ウバティーをたっぷり使ったアイスミルクティーや一杯ずつドリップするアイスコーヒーなど、サンドイッチのあとにぐびーっと飲み干すの、いいですよ。11:422015年6月23日火曜日にがうり通信6月のはじめに植えたにがうりたちは、すくすくと成長してちょっとカーテンらしくなってきました。毎日なにをするでもなくただ眺めているだけで、育ててる感じはないですがとても楽しいです。雨のお陰で水やりも数えるほどしかしていません。雄花はいままでもたくさん咲いていましたが、今日初めて小さな小さな雌花を見つけました。ちっちゃなボツボツのついたにがうりのミニチュアもついています。足元の隙間に蒔いた種も大きくなってきました。写真はラディッシュと枝豆。コンパニオンプランティングのお面を被った、貧乏性園芸です。枝豆は、マメ科を一緒に植えるといいとか、掘りたて茹でたてを食べたいとかではなく、いつも食べてる大豆を蒔いたら芽が出るのだろうか?という素朴な疑問で蒔きました。種を蒔くのが好きなんです。ラディッシュの葉をモンシロチョウのこどもたちがどんどん食べていますが、彼らはうちの息子のアイドルなので優しく接しなくてはいけません。プランターのなかの小さな世界ですが、捕食者に連れ去られたり(息子は「ハチがだっこしてる」と言っていました)連鎖の一端を見ることもできます。彼らが残したラディッシュやルッコラをありがたくいただくとき、自分が食物連鎖の底辺にいるような、変な気分が少しします。21:59おはようございます今日はベルギーワッフルを焼く予定です。焼きたてをご用意できるように、開店ぎりぎりに焼きます。あと、全粒粉のパンも焼きます。今朝、楽しみにしていた胡蝶蘭の花が咲きました。近くのホームセンターで、真冬の頃に一鉢500円くらいになっていたものでした。開業前の私は、500円とはいえものすごくウロウロと購入を悩んだ記憶があります。植え替えをして、新しい葉っぱが出てくるだけでうれしかったのに、花まで咲くなんて。白くて清楚で、妖精めいたかわいい花です。7:552015年6月22日月曜日ベルギーワッフル明日、6月23日(火)。ベルギーワッフル焼きます。昭和の森へ行く途中、寄り道をして誉田のパティスリー「メルシー」へ。実は、昨日いただいたケーキが美味しかったので、早速やってきたのです。昭和の森も、目的の半分はメルシーかも。昨日息子に一口分けてもらった(本当は全部食べたかった)モンブランがすっごく美味しかったのですが、今日は売り切れみたいでした。なんでも美味しい(予感がする)ので、また何度でも来ようと思います。今日は雨が降る予報だったので、家でのんびりするつもりでしたが、我が家の少年4才のが泣いて訴えるので、昭和の森公園へ。お昼は、カフェメニュー材料の残りのベーコンと秘蔵のトマトで、BLTサンド!おやつは雑穀黒パンに板チョコをはさんでチョコサンドにしました。がらがらの公園でアスレチック三昧。私も濃い緑の空気を吸えて楽しかったです。降り注ぐ、美しい朝です。今日は久しぶりにドーナツを揚げる予定です。ブラットのお菓子は基本的に乳製品と卵は使いませんが、このドーナツは卵を使います。したオールドファッションタイプです。ワッフルは今日はお休みです。その他に、チョコベーグル、黒パンなども焼きます。マフィンも3種類でます。それでは、張り切ってパン焼いてきます。降ったりやんだり、しっとりしています。今日は、まるパンをお休みしました。代わりに、雑穀黒パンと全粒粉のパンを焼いています。よって、賑やかだったり静かだったり。町もお店も呼吸しているみたいだなっていつも思います。今日はふぅ~っと、息を吐き出している日かな。うっかり私までのんびりしそうです。12:012015年6月18日木曜日おはようございます今日はグッドベーグル焼けました。生地を茹でるお湯の糖分を濃いめにしてさっとケトリングした生地の表面は、薄いガラスのようにパリッとして、噛むとサリサリサリと砕け、中の生地はもちっとしながらも軽い食感。そんな感じになっているはずです。香りは「小麦だけか?!」と思うくらい、ふくよかです。今日はいちぢくとクルミのマフィンとチョコチップマフィンも焼きます。皆さまのご来店をお待ちしております。駐車場について駐車場の高さを測ってみました。低いところで202cm程です。全高2mを越える車はあまりないので、ほとんどの車種は大丈夫だと思いますが、例えば1boxカーでルーフボックスが着いていたりすると厳しいと思います。お車でお越しの際は、参考にされて下さい。14:29おはようございますグッド全粒粉!いいパン焼けるだけで毎日幸せです。恋」を石臼挽きした全粒粉を使っています。香りがよくて、ぷちぷちした食感があって、旨味が濃厚で、おいしいパンです。食べるのを我慢するのが難しいです。梅雨らしい、しっとりとしたお天気ですが、今日も元気に営業しております。今日のまかないは、カンパーニュみみでツナサンドです。ドライバジルでさわやかな風味を加えました。今週のサンドイッチは、このツナサンドとたまごサンドでいこうと思います。今日のパンみみは、先週の土曜日に焼いたものでした。この時期、カビなど心配になりますので、パンはきれいなビニールなどの袋に入れるか、タッパーに入れて冷蔵庫にしまっていただくのがいいかと思います。乾燥をさけたり、匂いうつりを防ぐ効果が高いので、私は大きめのタッパーに入れて冷蔵庫にしまっています。食べる分だけ切り分けたらまたしまうとさらに乾燥を抑えられます。12:53おはようございます今日もグッドカンパーニュ焼けました。マフィンはドライベリーが色々入ったベリーベリーマフィンと、黒糖レーズンマフィンです。今日は涼しそうなので、温かいミルクティーと一緒にいかがでしょうか?雑穀黒パンやベルギーワッフルも焼く予定です。今日はカフェはお休み。