『うわ、本当に醤油だ。)一般的なたまり醤油や、濃口、薄口に比べるとかなり醤油の味のカドが取れて優しい味に仕上がっている印象です。そのため、通常の醤油の印象まま口にすると、やや物足りないという方もいらっしゃるかもしれません。醤油の味をつけるというよりかは、どちらかというと醤油の風味をつけるという方が表現が近いかもしれません。透明醤油は、醤油を使っているのに、見た目には醤油の気配が全くありません。使用シーンとしては、醤油をつける/かける、そんなシーンが合うのではないでしょうか?個人的には、魚よりお肉や野菜の方がマッチングしやすいような印象を受けました。醤油のクセが少ないので、食材のクセが強いと一緒にすると、負けてしまう場合もあるかもしれません。株式会社フンドーダイ五葉という会社です。創業はなんと、江戸時代に遡ります。江戸時代より醤油づくりに熱い想いをつぎ込んできた老舗メーカーが創業150年目でたどり着いた商品がこの透明醤油なのです。このフンドーダイの透明醤油は、商品の珍しさから発売開始以降、ヒルナンデス!、王様のブランチ、ワールドビジネスサテライトなど数多くのテレビで紹介されています。〼MaSu〼4年間の飲食店での調理/接客経験がきっかけとなり、美味しい料理やお酒を追い求めるように。勉強中ですが、少しでも皆さんのペアリング、料理、お酒選びの力になれたらと思って書いてます。Instagramでは、日々の食事載せてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。特製オムライス2019.09.302019.11.25令和と最年少と日本のお酒2019.06.252019.11.25【銀座】大人は隠れて、鶏三昧。2019.07.192019.11.25ホームniha.(にわ)とは?料理とお酒のペアリングお席お話お問い合わせプライバシーポリシーお酒は20歳になってから。特製オムライス2019.09.302019.11.25令和と最年少と日本のお酒2019.06.252019.11.25【銀座】大人は隠れて、鶏三昧。2019.07.192019.11.25タイトルとURLをコピーしました。