日々の生活の中のちょっとした面白い出来事やささやかな楽しみを中心に、たつやの心の琴線に響いたモノのブログです。プロフィール日々の楽しみをうまく見つけて、いろんなモノに興味を持ってます!生きることって楽しいね♪と子供たちに伝えたいですね。職業:印刷業・雑貨カフェメールアドレス:junchan.p@vega.ocn.ne.jp一言:人が生きてる間に出会える人は日本人の平均で3000人だそうです。その数字が多いか少ないかは人それぞれ違った印象だと思いますが、地球上に住む人間が60億とすれば、自分が出会える人は3000/6000000000、通分すれば200万分の1の確率でしか、出会えない訳です。出会った人は大切にしたいし、これから出会う人もどんな人と知り合えるかが楽しみです。2006年4月に、ブログを始めて7年半が経ち、その間ブログをしていたからこそ出会えた人、成し得たことがたくさんあります。今ではたつやのアイデンティティのひとつとしてなくてはならないものとなりました。お暇な時に過去記事なども覗いてみてくださいませ。中から探したい場合はココからどうぞ。(08/07)ご無沙汰しております!たつやは元気です。(08/07)ご無沙汰しております!たつやは元気です。オリジナルガラスを作るガラス工房です。中小企業診断士の遠田幹雄です。2.0印刷・出版・撮影などお気軽にご相談ください。ブログ掲載のお店のパンフレットなども作らせていただいています。1-1-29TEL.0778-51-2805junchan.p@wt.ttn.ne.jp写真の無断転用・使用を固くお断りいたします。著作権はたつたつ・たつやに帰属します。主観で記事を書いています。あると思いますが、ご了承ください。JavaScriptをONにしてください。宣言!たつやは『北陸人気ブログナンバーワン』目指します!頑張って更新もしていきます!だから応援してください。人がわかると思いますが、その他の人にとっては何ソレ?という感じだと思います。家康から越前を与えられた結城秀康が、越前に広めました。今では全国で越前だけに残っているものです。このはまなみそが食べられるのは冬限定の福井のふるさとの味です。大豆を蒸煮したものに炒ったひき割小麦、または裸麦を加え、こうじ菌を培養したものや米こうじを加え発酵・熟成させもろみにして、なすやしその実、白ごまなどを加えて調理したおかず味噌です。冬の保存食として重宝されました。やるなら大きな名前にしてしまおうと、でっかく『世界はまなみそ学会』というアカデミックなネーミングにしました(笑)学会に集まったのは、20名ほど。普段からはまなみそを食べている人がほとんどで、それぞれご贔屓のはまなみそがあるようでした。これだけの種類のはまなみそがあること自体、たつやを含め、誰も知らなかったようです。最初は炊き立てのあったかいご飯を用意しました。お米は我が町鯖江のブランド『さばえ菜花米』を選びました。化学肥料を使わず、農薬も通常の半分以下に抑えた安全・安心なお米です。余談ですが、この『さばえ菜花米』は鯖江市にふるさと納税5万円以上すれば、5キロもらうことが出来ます。お椀にご飯を盛って、それぞれに配ります。後は自由にいただくことにしました。同じはまなみそという名前なのに、盛り付けてみると、ひとつひとつがちゃんと個性を持っているのが良くわかります。いやはや、はまなみそ好きにはたまらない至福の時間です。日本酒も持ち込んだので、左党の人はお酒とはまなみそで堪能です。発酵した感じのもの、本当にそれぞれの味です。薄揚げを開いてはまなみそを塗って焼いてみたりしました。一度試してみてください。これが結構イケるんですよね。ワインなんかと会うのではないかと思います。大野で美味しい野菜を作っているJ子さんに、はまなみそを実際に作ってみようワークショップを開いていただきました。前もって材料は下ごしらえをしてくださっていました。それぞれが参加して、はまなみそを作ります。意外に力仕事も必要で、これは男性がお手伝いする方がいいと思いました。出来上がったはまなみそは、1週間から10日ほどすれば食べごろになります。学会メンバーはみんな嬉しそうにパックを持ち帰りました。J子先生、ありがとうございました。たつやは一週間も待つことが出来ずに、3日目くらいからチビチビ食べてました^^;自家製はまなみそ、めっちゃ美味しかったです。新しい味のはまなみそやレシピに感動したり、また作り方を教えてもらい、とても楽しく美味しく有意義な時間を過ごしたようです。この学会で初めて顔を合わせたという方がほとんどでしたが、あっという間に打ち解けて、実に和やかな雰囲気での『第一回・世界はまなみそ学会』でした。令和2年元旦『美しく神秘的な虹』ケリーケトルで珈琲を!FAZIOLIというピアノコラボディナーを終えて・・・ルカンケ・・・とは『元気になって』という意味。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。