Navigationfood&drinkcontentpartycateringmeetcakemakingblogaccessBlog最新の情報やお知らせ日々の出来事や、本日のオススメメニュー、ワインリストをご覧ください。(9)ラングドックのワイン!!️2019/02/06ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村。深く張るようにするため)、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。生かした醸造を行います。ものですが、コツコツと足並み揃え兄弟で日々奮闘中です。ブドウを踏む姿が描かれコミカル&ド派手に仕上がっています。年を追うごとに入荷本数が少なくなっていく気がしますが、毎年この季節を楽しみにしてくれているお客さんも多数いらっしゃいます。ワインという飲み物が決して気取ったものでも高価なだけのものでもなく、あくまで食生活に根付いたものだと気づかせてくれるこの存在感は圧巻。有機栽培で作られた葡萄を保存料もほとんど加えずに作ったこのワインは身体にすーっと染み渡る本当に自然な美味しさ。リサイクル瓶につめられた1リットルの容量と再生紙のラベル、まさかのプラスチックキャップ(笑)もうガブ飲みするしかありませんっ。多くのお客さんに飲んでもらいたく、白、ロゼ、赤ともにボトルでのご用意はもちろんグラス、カラフェでもご提供しております。早い者勝ちなのでこの機会に是非ご賞味くださいませ。reserved中目黒のビストロでディナーを堪能するなら。