こあいさんが「鴨南蛮」イメージとおっしゃる通り、まるでうどんのように感じるもの。煮干が太く長く効いています。ストレートでわかりやすい効き方なので、意外に人を選ばないかも。スープは結構甘めなのですが、隠し味がオイスターソースとのこと。ベースとなる醤油もとてもしっかりとしています。麺は青竹打ちとのことで佐野をイメージしていきましたが、結構しっかりした食感で最後までへたることなし。メンマは極太で食感味ともに良し。チャーシューは得意のスモークでかためのもの、このラーメンにはこのかたさでバッチリです。|この記事へのコメントこんにちは。14:44習慣性、ありそうですよね。みなさん、こんばんは。今日は午後から雨が降って、すっきりしないお天気でした。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。