Friなかなかよさそうな牛スジ肉が手に入ったので牛スジ肉の煮込みを作りました!これでだいたい1キロほどです。圧力鍋に入れてピーって鳴り始めてから25分ほど煮ます。25分煮たらそのまま自然放置し冷めるまで蓋をあけません。冷めたら蓋をあけ肉を取り出し、汁だけ鍋に入れ冷蔵庫で寝かせると上に白い油が固まるので、それを取り除きます。油が取れてビックリしますよ!油を取り除くとこんな感じです。油の下はコラーゲン♪スジ肉を戻しいれ鍋に火を入れ冷ますとまたプチッと白い油が出るのでそれを丹念に取り除きます。全部取り除くと出来上がりです(^。^)1キロでだいたい我が家では4回~5回分ぐらい出来るのでジップロックなどに入れて冷凍庫で保存します。ガイは今日牛スジ肉入りご飯を食べました~♪たまに食べられるご馳走に満足だったみたいよ~(*^。-アクセスカウンターいくつになったの?script*KT*★お星様になって★プロフィールAuthor:GUY君2004年5月30日生まれのアイリッシュセターの男の子です。TONORASのパパでもあります。Author:TONORAS君2009年8月28日生まれのアイリッシュセターの男の子です。パパのGUY君と一緒に暮らしています。dogs★LUCKとの日々。