@nagamasa【鰹さん】出汁へのこだわりが半端ない泉大津のうどん屋ABOUTこの記事をかいた人@nagamasa「美味しいフードや綺麗な景色は沢山の人にシェアしたい!」がブログのテーマです。約地球4周分!そんな私は食べる事と写真が大好きで、大阪と和歌山で食べ歩き撮影を続けています。私のブログがたくさんの人の感動や笑顔に繋がれば嬉しいです。PROFILETwitterFacebookinstagramGoogle+こんばんは、トカイナカブロガーのながまさです。今年の9月13日にオープンした「鰹さん」てユニークな名前のうどん屋さんに寄せてもらいました。「鰹」にこだわったり出汁には5種類の削り節を使っていました。建て替え中の「イズミヤ」の手前交差点を左折して直ぐのところに「鰹さん」さんはあります。マンションの商業スペースです。大きな提灯と鰹のネオンサインがとても綺麗で見つけやすい。自動車も2台駐車可能です!駐車スペースは店先の看板でチェック!店内はカウンター席が中心、奥にテーブル席が用意されています。店の壁には可愛い鰹のイラストが描かれています。してるこのイラスト、一目で鰹ってわかるのは私だけかな?(笑)1年中「いちごのかき氷」もいただけます!「鰹さん」のメニュー(一品とお酒)うどん屋さんと言っても、お酒もいただけるお店になっています。こんな感じで一品のメニューがずらっと並んでいて、凄く見やすくて便利です。お酒の種類も結構多くて、九州の「柑橘系」が多いのもお店の特徴です。それとこのお店のいい所は、お酒の後の〆メニューがあります。やって書かれてると〆のうどんが選びやすい。「鰹さん」のメニュー(うどん)ここからはうどんメニュー!創作メニューも含めて色々ありますよ~麺のサイズは3種類、なかでも大盛り(1.5玉)無料は嬉しい。うどんを「豆腐」に変更する事出来るようです。鰹と豆腐の相性は「湯豆腐」で実証されていますよね~湯豆腐のつけ汁には鰹の削り節を入れたりします。冷たいうどんや、カレーうどん、釜揚げうどんも用意されています。今回は「ポパイパワーうどん」と一品メニューを数種類いただきました。スポンサーリンクこれが「鰹さん」自慢の一品!先ずは一品メニューからどうぞ!みょうがの浅漬けは食べやすくて凄く瑞々しい一品です。みょうがって癖が強く苦手な方も多いですが、これは是非食べてもらいたい!紅生姜のスライスを想像していましたが、ここの天ぷらは「紅生姜のスティック」です。一口目は甘味を感じるほど、生姜独特の風味もきつくなくて美味しかったです。「おでんの盛り合わせ」はこの5種類です。大根の出汁浸みこみ指数は100%中までしっかり浸みこんでました。だし巻もしっかり出汁が効いてて美味しかった!出汁醤油を大根おろしに掛けていただきました。これが「鰹さん」自慢のうどん少しお腹も満たされたところでメインのうどんをいただきましょう!「ポパイパワーうどん」いつもならもっとシンプルなメニューを選ぶのですが今回はどうしても食べたくなってこれにしました。具はほうれん草、さすがポパイと付くとこれは外せませんね!それと鶏肉をたまごでとじて、+にんにくが出汁に追加されています。凄くにんにくが出てくるのかと思ってましたが、それほどでは無く鰹出汁は凄くあっさりしていて、いくらでも飲めそうでした。麺は店内で打っています。程よい太さと固すぎないコシ、喉越しも良くつるんとした麺でした。凄く細かくてそして少量でも辛みが増しました。入れ過ぎには注意です。言う事で色々いただきましたが、やっぱり最後は全て飲み干しました。食べ進むにつれ旨みが出てくるそんなうどんでした。今度はもっとベーシックなうどんをいただこうと思います。入店時は私を含め2組だった客も、私が店を出るころには満席になっていました。ランチ泉州ランチこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。細い麺もいいけどやっぱり食べ応えあるほうがすき。AMコメントありがとうございます。ここの出汁は本当に美味しい。どんだけでなく一品ものもちゃんと「こだわって作ってるなー」って解るものばかりでした。出てくるモノにワクワク出来るのも外食には必要だと思います。*【hibi】新しくなったみなべ町で凄く人気のパン屋さん【ながまる食堂】背脂醤油にこだわる和歌山田辺市のラーメン屋RECOMMENDこちらの記事も人気です。10年間和歌山に通い根っからの和歌山好きになる。休日はほぼ和歌山で過ごし美味しいモノや綺麗な景色をカメラ片手に探す、40代のサラリーマンブロガー。@i_Nagamasaブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。