2017/03/29ツイートこの記事をシェアするツイートInazumaJohnny福岡・博多・九州のネタになる麺を探す麺ライダー。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!全国から揃いも揃った華やか12杯3月28日(火)から4月2日(日)まで開催中の福岡麺博『福岡ラーメンショー2017』。先週の『うどんパラダイス』に引き続き、最速レポをお届けします。福岡初の6杯を含む揃いも揃った12杯。豚骨アリ、味噌アリ、醤油アリ、鶏白湯アリ、コラボアリ。福岡ラーメンショー12杯の中から3杯食べてきました。厨房から流れ出る鶏のまろやかな香り。1杯目に選んだのは麺処若武者の福島鶏白湯そしてトッピングに川俣シャモの地鶏団子。絡みつく鶏白湯スープ。トロトロの濃厚鶏白湯が口の中から喉まで絡みつきます。消えていく濃厚な鶏の味わいが惜しくてたまりません。幻の地鶏・川俣シャモの鶏団子のしっかりとした噛み心地と深い味わい。特大バラチャーシューの舌にガンと来るウマミ。福島県人はこんなうまいものを食っていたのか!そう叫んでしまいそうな1杯です。熊本復興の熱い想いを胸に陽向×ラーメン天外天の熊本肉そばさらにチャーシュー多めトッピング。福岡の麺より若干太めの麺はまさにアルデンテ。ゆるやかなシコ感が魅力です。熊本のラーメンといえば塩味強めのガッツリ豚骨とガーリックですがこの熊本肉そばは、鶏白湯×豚骨のまろやかさ。口の中に残る鶏白湯のまったりさ。熊本にこんなウマイモノがあったのか!そう叫んでしまいそうな1杯です。