他のワーキングマザーのページその他お役立ち1その他お役立ち2その他お役立ち3<!-メイン-->ワーキングマザーのとにかくごはん!〜フリージング素材の活用〜ワーキングマザーは時間に余裕がないので、なかなかお買い物には行けません。我が家も週末に1週間分の食材をまとめ買いするので、家に帰って即フリージング!基本は、新鮮・作りたてをラップでしっかりと包み、一気に冷凍です。保温にしておいたごはんより、冷凍ごはんの方が断然おいしい。凍ったままでトーストOK。この方がバターなどが塗りやすいです。ゆでて水気を切り、1回分ずつラップする。熱々のシチューに入れれば、彩りキレイ、適度に冷めて一石二鳥です。丸ごと保存袋に入れて冷凍。そのまま煮込み料理に使えます。缶詰と違いニオイがないのでオススメ。小房に分けて固めにゆでて、保存袋へ。解凍する時にチーズとペーコンをちらしてホットサラダに。ゆでて水をきり、保存袋に入れて冷凍。煮物などにちょっと飾りたい時にかなり重宝します。ゆでて丸ごと冷凍する。じゃがいもとマヨネーズであえてサラダにします。軸がわを上にして金属トレイにのせ冷凍し、保存袋へ。凍ったままバターソテーにしたり、煮物に入れます。生のまま細切りにして冷凍。そのまま焼そばや炒め物に使えます。ゆでてアクを抜いた後、適当な大きさに切って冷凍。たけのこご飯にしたり煮物にします。水煮のものよりおいしいです。ささがきにしてさっとゆで、冷ましてから平らに広げて冷凍。豚汁の具にしたりきんぴらに。お料理によって切り方を変えて下さいね。皮をむいた後1かけずつラップをし、保存袋に入れて冷凍。凍ったままですりおろしてOK。せんいも切れて、おろしやすい。1切れずつラップで包んで、平らになるように保存袋に入れて冷凍。味噌などにつけて冷凍すれば、後は焼くだけなので楽チンです。保存容器(密閉できるもの)に入れて冷凍。温かいご飯の上にのせて、お茶漬けに。お夜食での登場が多いかもです。薄皮から中身を取り出し、ラップに包んで保存袋に入れて冷凍。じゃがいもとマヨネーズであえて、タラモサラダに。タラコスパにも使います。1枚ずつ並べてラップをし、保存袋に入れて冷凍。生のものと同じように使えます。重ならないように平らに並べ1回分ずつラップで包んで、保存袋に入れて冷凍。冷凍する際、用途別に細かく切っておくと調理をする時に楽ですね。使いやすい大きさに切ってラップをし、そのまま冷凍。すきやきなどにそのまま入れます。不思議な食感ですが、味の”しみ”はバツグンです。1回分ずつ小分けして、密閉容器に入れて冷凍。何といっても香りがGOODです。皮をむいてラップでぴっちり包んで冷凍。アイスがわりに凍らせます。長期保存は向きません。砂抜きして洗って水気を拭いて冷凍。凍ったまま調理します。我が家は味噌汁が多いかな。reserved.[PR]。