2019/10/13トレーニング情報について調べるじゃがいもは筋トレ向きの炭水化物食品ですが、その理由と具体的な調理例として「鶏じゃが」=鶏肉じゃがいもの作り方をご紹介します。●レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が多いじゃがいもに含まれるデンプンには、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん・耐性でんぷん)と呼ばれる小腸で吸収されない(されにくい)タイプのでんぷんの比率が多く、白米のご飯などに比べると同量でのカロリーが低いという特徴があります。これが、じゃがいもが筋トレに向いている食品と言われる理由です。*一般的なでんぷんは1gあたり4kcalですが、難消化性でんぷんは事実上2kcal程度とされています。■鶏肉じゃがいも(鶏じゃが)の材料こちらが、鶏肉じゃがいもの材料の、鶏もも肉・鶏むね肉ミンチ・じゃがいも・ニンジン・白ネギ・ささがきごぼう・こんにゃくです。■筋トレについて調べる■鶏肉じゃがいも(鶏じゃが)の作り方まずは、鶏むね肉ミンチにフードプロセッサーで細かくしたささがきごぼうを加え、肉団子を作ります。このように、こね上がりました。じゃがいもとニンジンは適度な大きさにカットし、余熱用の器に入れます。ラップをして、電子レンジで80度に余熱を行います。じゃがいもの全体に透明感が出てくるのが、ちょうどよい余熱の具合です。鍋に水・醤油・みりん・砂糖・だしの素とカットした白ネギを入れて加熱していきます。スープが沸騰してきたら、先ほどの鶏むね肉のゴボウ肉団子を丸めて入れます。並行して、一口大にカットした鶏もも肉(皮は取り除く)をテフロン加工のフライパンで油を使わずに焼いていきます。このように、美味しそうに焼き上がりました。鶏もも肉も鍋に入れて加熱していきます。続いて、鶏もも肉の脂質が残るフライパンに、余熱しまじゃがいもとニンジンを入れ、表面をさっと炒めて煮崩れを起こしにくくします。後は、先ほどの鍋にじゃがいも・ニンジン・こんにゃくを加え、20分ほど煮込んで出来上がりです。※当サイトの表現するバルクアップとは筋肥大、バストアップとは胸の土台となる大胸筋のバルクアップ、ダイエットとは健康的な体脂肪率の減少、引き締めとは食事管理と合わせた総合的なダイエットを指します。当サイト記事の情報やこの情報を用いて行う利用者の判断について、当サイトは一切の責任を負うものではありません。記事の情報を用いて行う行動に関する判断および決定は、利用者自身の責任において行っていただき、必要に応じて専門家等に相談されることを推奨いたします。●著作権情報など※当サイトの画像類は、wikipediaおよびpixabayなどのフリー画像を使用しています。※当サイトグッズ紹介には「楽天APS」「Amazonアソシエイト」を使用しています。※当サイトコンテンツに含まれる文章について、無断での引用およびコピペリライトは固くお断りします。