?シャブリ/Chablisワインは、例外なくすべて辛口の白スティルワイン。発泡性ワインはないのです。Cruまで、シャルドネ/Chardonnayから生まれる白ワインの個性を見てみましょう。?シャブリ/Chablisのぶどう畑の土壌は、小さな牡蠣の化石が詰まっています。それは、1億5千万年前、この地域は海で覆われていたからです。フォーカス郷土料理シャブリ/Chablisと世界の料理ブログシャブリ/Chablisワインの多彩な表情を体感してみませんかシャブリ/Chablisワインが造られるごく限られたエリア。そのテロワール/terroirから多彩なワインが生まれます。?ワインは口の中に入れた時でも、アロマを感じ取るのは鼻です。」メゾンとドメーヌ旅のしおりシャブリ/Chablisを現地の人と同じように体感しましょうぶどう畑の散策、カーヴ訪問、試飲。シャブリ/Chablisを知るのにこれ以上のものはありません。?世界中に名前が知られているアペラシオンのシャブリ/Chablisは、人口三千人に満たない村の名前でもあります。詳しい情報はこちらをクリックしてください。ご存知ですか?シャブリ/Chablisワイン祭りは、毎年10月第四週の週末に行われます。保管に関する10のアドバイス保管に関する10のアドバイスシャブリ/Chablisワインの品質を維持し、最高の熟成条件で保管するには、10の守るべきキーポイントがあります。ワインのボトルは、コルクが乾かないように横に寝かして保管します。以下の条件を守った適切な場所に保管します。可能であれば、理想はカーヴの中です。暗い場所で振動がないこと。照明はワインを変質させます(カーヴを照らす電球は弱いものでなければなりません)。カーヴの理想の温度は10~12°Cです。温度は安定していなければなりません。温度差が大きいと、ワインの熟成を加速させます。湿度もワインの保管に重要な要素の一つです。湿度70~80%の間でコントロールされていなければなりません。加工製品など)も、ワインのボトルと同じ場所に置いてはなりません。ボトルはカーヴに寝かせ、棚かパレットケースに積み重ねます。段ボール箱に入れるのは避けてください。ダンボ―ルがワインの保管に必要な湿気を吸収してしまうからです。保管の期間はアペラシオンによります。Chablisは2年以内に飲むことができます。シャブリ/Chablisも若いうちに飲むことができますが、5年かそれ以上熟成させることもできます。Cruは、5年目から10年目の間に楽しむことができます。Cruはヴィンテージによりますが、収穫から少なくとも10~12年後に評価することができます。Cruで、感覚が目覚めるような素晴らしい体験をすることも珍しくありません。ボトルが小さいほど、ワインは早く熟成します。従って、ハーフボトルの保管期間はマグナム(1.5l)よりも短くなります。カーヴを適切に管理するために、記録をつけることをお勧めします。