(スープ、出したいと考えています。)10月24日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のライ麦パン全粒粉50%全粒粉50%のくるみパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉80%オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフル洋梨マフィンチョコチップマフィンかぼちゃクリームチーズマフィン豆乳とおからのスコーン黒糖くるみスコーンバナナスコーン米ぬかスコーンりんごとさつまいもとほうじ茶のケーキカレーチキンサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドかぼちゃとチーズのタルティーヌ10月25日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンイングリッシュマフィン全粒粉のパン(25%)いちじくクリームチーズパンあんずチョコパンくるみと果実のパンライ麦50%全粒粉80%オートミールひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルコーヒーチョコチップマフィンブルーベリークリームチーズマフィンココアバナナマフィン豆乳とおからのスコーンビターチョコスコーンアールグレイスコーンいちじくくるみスコーンりんごとさつまいもとほうじ茶のケーキカレーチキンサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドかぼちゃとチーズのタルティーヌ10月26日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉50%全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン全粒粉80%ベルギーワッフルココアチョコチップマフィンアールグレイクリームチーズマフィン洋梨マフィン豆乳とおからのスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンりんごスコーンりんごとさつまいもとほうじ茶のケーキたまごサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドかぼちゃとチーズのタルティーヌ(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。パンがたくさんでます。山食、レーズン山食、イングリッシュマフィン、それにチョコやクリームチーズのパンが多いです。マフィンとスコーンも。よろしければ是非!Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。22:16ウールの靴下ふんわりあったか。ウールの手編み靴下が届いています。急に寒くなってきましたが、こんな時は体をぽかぽか温かく保つに限ります。寒さに慣れていない今こそ温かく!が私の持論なのですが、とうでしょう。汗を吸って発熱するという触れ込みの化繊の衣類がありますが、ウールも同じように体の水蒸気をとらえて発熱します。乾くので、体を動かしたりしても不快な汗だく感がありませんし、汗で体を冷やすということもありません。朝は寒いけど、パンを焼くキッチンは真冬でも30°Cを越えます。最初の年は化繊の肌着をきていてかいた汗が冷えてしまいひどい思いをしました。化学の力はすごいけど、自然のウールにはやっぱりかなわない。あの、ほかぁ~という心地よさは化繊にはないし、人の肌はその違いを敏感に感じることができるのだと思います寒くなったらウールの靴下一択!の私です。手編み!すごくおすすめです。ちなみに私はもうウールの靴下を履いてます。足が温かいと手もぽかぽかです。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週のラインナップぐっと季節の進んだ今日この頃。温かいお茶やお風呂、スープ、靴下...。秋から冬の楽しみを思い出しつつあります。今週は、りんごとレーズンのシナモンジャムを作りました。りんごの季節が始まると作る、当店の定番のジャムです。ビタミンなど栄養豊富なりんごをぎゅっと煮詰めてこれまた栄養ぎっしりで甘味も強いレーズンをたっぷり加え、きび砂糖を少し控えめに、レモン果汁はたっぷりと、風邪の予防にもなるシナモンを仕上げに加えています。冬の間の、我が家のおいしい予防薬です。10月17日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉80%オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルブルーベリーマフィンチョコバナナマフィンアールグレイクリームチーズマフィン豆乳とおからのスコーンにんじんシナモンスコーンビターチョコスコーンほうじ茶スコーンにんじんケーキたまごサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドピーナッツバターはちみつバナナサンド10月18日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンイングリッシュマフィン全粒粉のパン(25%)いちじくクリームチーズパンあんずチョコパンくるみと果実のパンライ麦50%全粒粉80%オートミールひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルチョコチップマフィンかぼちゃクリームチーズマフィンアップルシナモンマフィン豆乳とおからのスコーンアールグレイスコーンりんごスコーンいちじくくるみスコーンにんじんケーキたまごサンドハムチーズサンドピーナッツバターはちみつバナナサンドあんことクリームチーズのサンド10月19日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉50%全粒粉80%オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルコーヒーチョコチップマフィンブルーベリークリームチーズマフィンアールグレイバナナマフィン豆乳とおからのスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンいちじくくるみスコーンにんじんケーキたまごサンドハムチーズサンドピーナッツバターはちみつバナナサンドあんことクリームチーズのサンド(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。449-19050-3584-6428http://blatt-works.com/先日の台風では、皆さん被害など遭われなかったでしょうか?いかがお過ごしでしょうか?私たちは大きな被害を受けることもなく、日曜日の明るい朝の日射しに心からホッとしたことを覚えています。徐々に各地の被害の様子が伝えられるとともに、やっぱりただでは済まなかった、という悲しい無力感で胸がいっぱいになりました。こんな台風がこれから毎年やってくるのでしょうか。こどもたちが大人になる頃、日本は世界はどうなっているのか。被害を受けた方々の生活が早く元に戻るように心を寄せながら、少しでも明るい穏やかな地球をこどもたちに手渡せるように、できることを小さなことでも少しずつ。いままでよりももっと早く強く多く、していかなくてはと思いました。本日、サンドイッチお休みします。本日、娘の看病のためサンドイッチ類お休みします。マフィン、ワッフルなどお菓子類は並びぶ予定です。重ねてのご連絡ですが、台風19号接近のため、明日12日(土)は休業とさせていただきます。9:2512日(土)臨時休業のお知らせ台風19号が心配です。考えて、12日の土曜日は臨時休業させていただくことに決めました。被害がひとつもありませんように。15号が教えてくれたことを私たちが生かせますように。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週のラインナップ写真のパンは、ライ麦の全粒粉がたっぷり配合してある、ライ麦パン(50%)です。していて、ライ麦の香りがフワッと香る私の大好きなパンです。酸味はあまりありません。食物繊維もビタミンミネラルも豊富な、地味だけど頼もしいヤツです。焼き上がってクープの開いた様子は、まるでバラの花が開いた様。いったら偏愛が過ぎるでしょうか。10月10日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉80%オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン洋梨ケーキひよこ豆入りキーマカレーサンドハムチーズサンドピーナッツバターはちみつバナナサンド(娘の一歳半検診の為、ワッフル、マフィン、スコーンはお休みします。サンドイッチは帰宅後、おそらく15時頃からの提供となります。)10月11日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンイングリッシュマフィン全粒粉のパン(25%)いちじくクリームチーズパンあんずチョコパンくるみと果実のパンライ麦50%全粒粉80%オートミールひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルコーヒーチョコチップマフィンアールグレイクリームチーズマフィンブルーベリーマフィン豆乳とおからのスコーンバナナスコーンビターチョコスコーン米ぬかスコーン洋梨ケーキひよこ豆入りキーマカレーサンドハムチーズサンドピーナッツバターはちみつバナナサンド10月12日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉50%オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルココアチョコチップマフィンバナナクリームチーズマフィンアップルシナモンマフィン豆乳とおからのスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンりんごスコーン洋梨ケーキひよこ豆入りキーマカレーサンドハムチーズサンドピーナッツバターはちみつバナナサンドBlatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週のラインナップキャラメルかぼちゃミルクジャム今週は、キャラメルかぼちゃミルクジャムを作りました。かぼちゃを、キャラメル風味のミルクジャムと合わせて練り上げたジャムです。かぼちゃのモンブランみたいな味と舌触り。スパイスなどは入れてないので、優しいかぼちゃとミルクの味です。パンに塗るとスイーツみたいになりますよ。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。13:462019年10月4日金曜日スコーン当店のスコーンにはバターなどの乳製品は入っていません。代わりに国産大豆のおからをたっぷりと、豆乳も少し入れて捏ねあげています。油脂は圧搾法の菜種油を。スコーンが大好きで、高校生の頃から「スコーンノート」を作って配合や製法を試行錯誤したり、図書館でレシピ本や紀行文、ガイドブックなどからもレシピを集めて試したりしていました。本場のレシピに忠実に、というスタンスだったのが、外ザクッ中ポコしっとりの理想を追求していたらいつの間にかおからにたどり着いてしまいました。これでいいのかと迷いもあったけど、どうしてもおいしいと思うからこれはこれでいいのだととても気に入っています。ドライフルーツ、チョコ、ナッツ、茶葉、野菜など、色々なものを受け入れてくれる懐の深いところも魅力的なお菓子だなと思っています。スコーン2個とミルクティーかカフェオレ。スコーンにはごまきなこをつけて食べるのが私の理想的なおやつの一つです。日曜日はかなり涼しくなるようですし、前もっておやつを用意しておくのもいいかもしれません。そんなわけで、明日は、スコーンをはじめ、焼き菓子のセールがたくさんでます。おやつセットもいくつか。パンのセールもいくつかあります。明日もスコーンたくさん焼きますのでよろしければ是非!お待ちしています。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。22:112019年10月3日木曜日チェリーとクリームチーズのフォカッチャチェリーパイ的な。チェリーとクリームチーズの甘いフォカッチャ。各チェリーの下にクリームチーズが埋まっています。