全国各地の時事ネタから面白情報まで。コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。Ikuta生田早紀いくた・さき●インディペンデントな広告会社『ココホレジャパン』の新米アシスタント。生まれも育ちもド田舎の27歳。やばい芋ねえちゃんとして青春時代を過ごす。さりげなく韻を踏むことが生業です。左・〈美咲ブルーファーム寒竹〉のブルーベリーのアイス。右・〈BriGarden〉の大実金柑のアイス。地域の素材とアイスブレンダー〈BJ〉でつくる〈AOBA〉のアイス岡山県はおいしい果物や野菜の一大産地。旬の素材は採れたてで新鮮なときに食べるに限ります。岡山市にオープンしました。岡山後楽園の南側、旭川沿いにある店舗。〈AOBA〉では、農家さんから直接仕入れた果物や野菜をそのまま冷凍したあと、オリジナルアイスと混ぜ合わせることにより畑で採れた素材の味を直に味わえるアイスに仕上げています。2018年にグッドデザイン賞を受賞した〈BJ〉。ボディに使われるあたたかみのある木は、岡山県西粟倉村の木材メーカー〈木薫(もっくん)〉でつくられたもの。冷凍した素材を瞬時に粉砕するアイスブレンダー〈BJ〉。下部では力強くクラッシュされた素材のゴロゴロ食感が残るフローズンフルーツが楽しめます。2どうして新鮮な果物・野菜を一度「冷凍」するの?〈AOBA〉代表の乙倉慎司さん(右)。〈AOBA〉店長の伊藤諒さん(左)。〈AOBA〉を営むのは株式会社〈1000n(センエヌ)〉。代表取締役の乙倉慎司さんは〈AOBA〉の運営を通して「農家さんの社会課題を解決したい」と考えているそうです。生ものとしての果物や野菜と向き合っています。夜中まで仕事をすることもめずらしくありません。〈AOBA〉のアイスは注文を受けてから目の前でひとつひとつ手づくりしています。そこで乙倉さんは果物や野菜を「冷凍」して保管することに注目。出荷作業など農家さんの負担を削減できないかと試みています。岡山の笠岡湾干拓地で、大実金柑などを生産している〈BriGarden〉さん。して冷凍保存された農作物を活用したものが〈AOBA〉のアイスです。〈AOBA〉のスタッフが何度もアイスの試作を行っています。取材を行っているのも特徴。信頼できる素材を自分たちの目で確かめています。お試しで果物や野菜を〈AOBA〉のお店に自ら持ち込むことも可能です。数キロ単位の少量からでも受け付けてくれるそう。毎週金曜は〈AOBAR〉として営業(18:00〜22:00)。〈フローズンいちごハイボール〉650円は、完熟朝摘みのイチゴの風味が美味。季節によって変わる〈グラスパフェ〉は、キウイ・ブルーベリーなど県産フルーツもりだくさん。「冷凍」を通して、農家さんの社会課題を解決していく〈AOBA〉。農家さんに〈AOBA〉を活用してほしい」と乙倉さん。〈AOBA〉は、岡山だけでなく全国の農家さんを救うモデルケースになるかもしれません。1-15-10営業時間:月・火・水・木曜12:00〜17:00、金曜18:00〜22:00(AOBAR)、土日祝12:00〜18:00※AOBARとしての営業時もアイスは食べられます。各地のイベント情報から不思議なブーム、今日のおやつまで。小ネタ満載でお届けする最新ローカルニュース。