2019.06.22みなさん、こんにちは。普段からお読みいただいて嬉しい限りです。私の予想ですが、このサイトを見てくださる方は、きっと美味しい晩酌好きじゃないかと思っています。本日は少し志向を変えて、ディナーではなく美味しいランチ情報をお届けします。様々なシーンで大満足できる贅沢ハンバーグのお店。お読みいただいて、ぜひご訪問ください。みんな大好きハンバーグ「ハンバーグ」。それは、小さな子供から食通の大人まで、世代を問わず楽しめる日本の定番洋食料理。ハンバーグといってもその実態は、とても複雑で奥が深い。焼ハンバーグもあれば、煮込みハンバーグも。ハンバーグに使うタネは、人ぞれぞれで個性が光る。最近では、ハンバーグの上の載せるトッピングやソースもかなり充実してきた。作り手のアイデアと情熱によって、様々な味わいを見せてくれるのが、みんな大好き「ハンバーグ」なのだ。山本のハンバーグ本日は、奥が深いハンバーグを語る上で外せない人気上昇中の「山本のハンバーグ」についてご紹介。山本」という名前で、2003年に初出店。インパクトのある店名と、質の高い料理で一斉を風靡。その後、別母体である「俺の〇〇」(俺カンパニー)の進出などもあり、店名を現在の「山本のハンバーグ」に変更。徐々に店舗を拡大し、現在では、全国13店舗に展開するまでに。(2019年6月時点)。今回は、大注目の山本のハンバーグの阿佐ヶ谷店でランチをいただくことにした。?私が、訪れたのは13時過ぎ。そのため、ランチのピークも終了し比較的スムーズに店内へ。店内は、カウンター8席とテーブルが24席。店内の奥には、小上がりのロフトのような席も用意されており、家族連れで賑わっていた。ウッドを基調とした温かみのある店内は、シーンを選ばずゆっくりと食事を楽しむことができる。https://www.yamahan.tokyo/さて、早速料理を注文。今回は、初訪問と言うこともあり、名物「山本のハンバーグ」(1780円)を注文。すると、店員さんからこんな説明が。「おかわり自由のカレーライス」がつくと言う。サラダ、野菜ジュースまずは、サラダが到着。彩り豊かで新鮮な野菜サラダは、ハンバーグへの準備を整えてくれる。次に到着したのが、「野菜ジュース」。こちらの「野菜ジュース」は、手作りで作られており、使用する野菜は農家から直接仕入れたり、自家農園「俺ファーム」で育った無農薬有機野菜から作られている。この日の材料は、ぶどう、こごみ、バナナ、江戸菜、ちんげん菜。ぶどうのフルーティで甘い果実感をメインに、江戸菜、ちんげん菜、こごみの苦味をバナナが調和。飲みやすくバランスもいい野菜ジュースだ。山本のハンバーグそして、いよいよメインのハンバーグが到着。熱々の陶器の中には、大きな存在感を出すグリルハンバーグが。名物の「山本のハンバーグ」には、黒毛和牛のパテが使用されているとのこと。ハンバーグの上には、こんがり焼き色のついた特製クリームが。ハンバーグを囲むのは濃厚デミグラスソースの海。ハンバーグを割ってみると、中からは熱々でジューシーな肉汁ととろーりとしたチーズが溢れ出す。濃厚デミグラスソースを絡ませて食べたり、クリームを乗せて食べたり、中に入っているチーズとの相性を楽しんだり。食べ進めるごとに異なる味わいを見せてくれると同時に、何よりジューシーな黒毛和牛のパテから溢れ出す肉の旨味がたまりません。山本のハンバーグは、カレーまでしっかり食べて完結だ。今月のカレーは、「トマトとナスのカレー」。夏の雰囲気を感じさせるカレーは、しっかりとスパイスが効いており、これだけでランチが食べられそう。まとめ初めて訪れた「山本のハンバーグ」。野菜、肉、お米、使用する全ての食材一つ一つにこだわり、そして、丁寧に作りあげられたハンバーグは、一口ごとに旨味が押し寄せるとても贅沢な一品だった。連日行列ができるほどの人気店になっているのも納得できる。今回は、久々に外出して贅沢なランチをいただいた。普段は、夜の晩酌でペアリングを楽しんでいる私だが、たまには、お昼から贅沢な時間を体験するのも悪くない。あなたも、家族や友人、恋人とたまの贅沢ランチを味わってみてはいかがだろか。