NHK「きょうの料理」で放送されたおすすめ料理の基本レシピや簡単で便利な献立をみつけよう。おいしいレシピを見つけよう。燻製した豚バラ肉の香ばしさをまとったベーコンは、炒めものにしたり、パスタにあえたりといろいろな料理に活用できる加工肉です。豚肩肉を使ったショルダーベーコンや、燻製をしない生ベーコン、生で食べられるパンチェッタなど、使用する肉や部位により種類が異なります。市販のベーコンを使ったレシピはもちろん、豚バラ肉を茶がらで燻してつくる自家製ベーコンや、1時間でできる即席ベーコンのつくり方も紹介します。しそのふりかけベーコンのうまみがアスパラガスになじんでおいしいです。他~広島県・江田島市~濃厚なバルサミコソースの酸味が、かきにぴったり。ワインとの相性も抜群のサラダです。形のくずれにくいメークインを、皮つきのままゆでて冷蔵庫に一晩おいて、さらにくずれにくくするのが、焼く前のコツです。オリーブ油アボカドの存在感がばっちりで、ベーコンやチーズの塩けとよく合います!切って並べて焼くだけだから、簡単ですよ。バターすりおろしたじゃがいもに野菜をのせて、外はカリッと、中はモチッフワッと、韓国・朝鮮のチヂミ風に焼き上げます。卵とたっぷり野菜で、おいしいだけでなく栄養的にもおすすめの朝食メニューです。今回は油でじっくり蒸し焼きにして野菜の甘みを引き出します。他すべては豆の脇役といえるほどに、豆のおいしさが際立つポークビーンズ。煮込んだ味の深さを感じてください。バターなめらかなホワイトソースにさつまいもの甘さがおいしい。ベーコンの塩けが味のアクセントに。定番おかずでヘルシーダイエット!ねっとりとした里芋を使うと、食感はまるでクリームコロッケ。していますが、コクがあります。黒こしょうかぶは火の通りが早く、炒め物にも向いています。手早くつくれるので、1品足りないときにも重宝するおかずです。こしょう大根の甘みとベーコンの香りりがおいしいおつまみにぴったりな一品です。余った大根で簡単につくれますよ。他じゃがいもとにんじんを一つ鍋で同時にゆでるので、スピードアップ。粉チーズ本物のラザニアを使うとゆでる手間がかかるけれど、ギョーザの皮だからそのままでOK。他ソテーのたまねぎ、セロリ、ベーコンが短時間で味に深みをもたらします。豆腐の水けをよくきってひき肉のような食感にします。カレー粉入りのいり豆腐の進化形です。他いろいろなスパイスを使うと、味に深みが生まれます。生野菜やハーブを添えて、サラダのように食べると、ヘルシーです。材料を下ゆですると時間短縮につながります。一口食べて思わず「うまい!」と声が出るクリームシチューですよ。他ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。水は一滴も加えずに、塩、こしょうのみで素材のうまみを凝縮させた煮物です。他パンケーキといっても、小麦粉は使わず、卵に浸したバケットにベーコン、たまねぎ、チーズを混ぜて焼く塩味のパンケーキです。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。