分はじめて鹿児島を代表する食材、黒豚を3種類の食べ方で楽しむ鍋です。焼酎と黒砂糖を使った出汁でしゃぶしゃぶして味わい、次は卵につけてすき焼風に。最後は野菜とともに煮込んで寄せ鍋風に。(人数分)作り方黒豚しゃぶしゃぶ1【下準備】水菜は10cmの長さに切る。ピーマンは、1cm幅の千切りにする。にんじんは皮をむき、ピーラーで10cm程の長さの薄切りにしておく。なすは、縦4つに切る。かつおだしをとっておく。2土鍋にかつおだしを入れて沸かす。Aの調味料を加え(焼酎は日本酒100mlでも代用可)、再度沸いてきたら、野菜を入れてほどよく煮る。31に黒豚ロース肉をしゃぶしゃぶして、溶き卵につけて食べる。お好みで胡椒をかけても美味しい。テーマに古典レシピを研究しつつ、現代の食卓事情に合わせた料理法を提案している。地域食材にも造詣が深い。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。