日曜日、お菓子教室の子供のレッスン、キッズファクトリーの講師を無事終える事が出来ました。前日まで、午後のワンレッスンだと思い込んでいた私。午前と午後の2レッスンだと知り、さらに大きなプレッシャーが^^;キッズファクトリーの講師をさせて頂くのは初めての上、いつものクラスではないので、ほぼ知ら...ミシュランガイドに掲載『鎌倉鉢の木』でテーブルマナー教室2011.8.27おでかけ昨日、急に降り出した豪雨の中、楽しみにしていたお菓子教室主宰のテーブルマナー教室に行ってきました。毎年開催されていますが、今年はミシュランガイドにも掲載された『鎌倉鉢の木』さんです。お料理の前に、社長さんから日本料理のお話や歴史のお話、今日頂くお料理の説明をして頂きます。お料理が出て...銀座でお洒落ヘルシーハーブランチ『ジャッジョーロハーブハウス』2011.8.26おでかけ銀座には用事でたまに出かけますが、だいたい用事を済ませて、少しブラブラしてパンやスイーツを買って帰る事がはとんどですが、先日は友達と銀座ランチをしてきました。銀座ツウの彼女のお友達のお勧めのお店。6...プリン・ア・ラ・モードの練習2011.8.25家スイーツ今月のお菓子教室小学生のクラス『キッズファクトリー』はプリン・ア・ラ・モード。色んなプリン・ア・ラ・モードがありますがレッスンではプリン・フルーツを盛り付け生クリームやソースなどでデコレーションします。今回の1番のテーマは、フルーツをカットする事。柔らかいキウイやグレープフルーツ・オレ...CICOUTE(チクテ)/BAKERYの美味しいパン達2011.8.23日々のできごとダンボールにいっぱい詰まったパンと焼き菓子。旦那さんの会社のお友達が、パン好きな私にと美味しいパン達を送って下さいました。前もって聞いてはいたけど、こんなにたくさんでびっくり。042-770-...頂き物の手作りとまとジャム2011.8.22日々のできごとあっという間に8月後半。ブログを見てくださっている方、コメントをして下さっていた方、なかなか更新・お返事出来ずにすみません><帰省したり、用事が重なったり、他の理由などで余裕がなくブログに日々辿り着けずにいました。カメラの中には写真が溜まっています。今月のフランス菓子のレッスンは『ローズのブランマンジェ』ローズなんて初めてで、胸が高鳴ります♪大量のスライスアーモンドを煮出してアーモンドの美味しさと香りだけ抽出します。先日作ったスペアリブのBBQソース煮。(レシピは以前紹介したこちら)余ったお肉とソースを使ってパスタに絡めてみました。骨からお肉を外し、食べやすいように。チーズも加えたら美味しいかな~と思ってチーズも追加。