ジビエズマーケットスマートフォン専用ページを表示Kaoluのあるある大日記!こんなことってあるよね?普段の日常生活で思ったこと、疑問に感じたことを気ままに書いています。あとらーめんとかハンバーガーとか映画の勝手な批評。M年齢:内緒kaolunet@yahoo.co.jp音楽、酒、ハンバーガー、らーめん、フェイクファーが好きです。普段の何気ないあるあるな出来事や食べ物の日記をUPさせて頂きます。お問い合わせ等は上記メルアドにご連絡下さいませ!ちなみにリンクは勝手にどんどん貼って頂けるとHAPPYだな・・・ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える検索ウェブ記事カテゴリ足跡帖!(1)↓あるあるサイトマップ(1)ひとりごとインデックスのインデックス↓(3)ひとことのひとりごと(2362)箇条書きシリーズ(38)↑箇条書きシリーズのインデックスなのさ。(1)ある日記なのだ・・・(813)↑ある日記のインデックスやねん!(1)にじいろジーン(1)街でみかけた光景と聞いた話。(330)↑街で見かけたINDEX(1)あたしだけ?(124)↑INDEXはあたしだけ???(1)食べ物記事INDEX!(1)↓らーめんINDEXと大きなお世話評価(2)週に1回はらーめんが食べたいのだ。(943)愛しのハンバーガー(354)↑ハンバーガーのインデックスと勝手な味評価(1)↓美味いもの!・・・そうでもないもの。INDEX(4)美味いもの!・・・そうでもないもの。(395)↓本日のスペシャリテINDEX(2)本日のスペシャリテ(127)↓Kaoluのレストランガイド(2)こんなお店に行ってきたよ!(362)カレーライスインデックス!(3)カレーが好き!(52)納豆レシピインデックス!(2)納豆は嫌いだけど食べる!(18)映画って本当にいいもんですね!(25)↑↓映画レポートインデックスだぞ!(1)映画、DVDで笑おう!(29)↓KaoluのLIVEレポートINDEX(2)LIVEに行ってきましたよ。(196)Kaoluのあるある文化教室インデックス↓(1)Kaoluのあるある文化講座?(28)無知なわたくしが知らなかったことのINDEXでございます。(浜松町)狩猟によって捕獲された野生鳥獣やその食肉。ジビエを材料とするジビエ料理は、古くから狩猟の盛んだったヨーロッパでは浸透しており、狩猟が解禁となる秋から冬の季節には一般の市場にも出回る。ニッポニカでのジビエに関して解説です。野性的だけれど、とってもお上品なお料理!!!印象がCHANGEしました。3年ぶりに再会したお嬢が事前に予約しておいてくれたお店が、浜松町駅からもすぐの、ジビエ専門店だったの。彼女は着物が似合うお上品な美女で、私は勝手に”お嬢”と呼んでいるわけ。浜松町の世界貿易センター前で待ち合わせ。着物姿のお嬢は、やっぱり美しいです。3分程歩いて到着したビルの2階は入口からそのユニークさに注目。猪が出ます!注意して下さい。中に入ると、いたるところに熊出没注意!などの警告があります。2017年4月にOPENしたばかりのお店なのでピッカピカ。インテリアに相当こだわっているのよね。なんか、その場にいるだけでも楽しい・・・この日は比較的空いていたためか、2人なのに、広めの個室に案内してくれた。大きな窓からは光は入ってくるのですが、外の日常が見えすぎないように工夫されている。店主はディズニーランドの心理学を学んだのかもしれません。壁には猟で使用する銃のレプリカ。なんかとっても非日常な空間で何枚も写真を撮影したくなっちゃいます。テーブル上のの小さな箱には山中を思わせるようなオブジェとともに、予約した彼女の名前を入れたこんなカードが飾られていたの。なんだか気の利いた高級ホテルみたいじゃない?まずは鹿肉、馬肉などと葱を合えたお通しが供される。私たちはスパークリングワインをオーダーして、初めて目にするジビエメニューの数々に刺激を受けたの。注文したのは様々なお肉の盛り合わせ、ジビエなサルシッチャ、焼き野菜。ほとんどが食べたことのなりメニュー。ワニは手羽先とテールの2種類を注文。鹿と言えば、私が苦手なお肉・・・のはずだったんですが・・・口に運んでびっくり。上品なほのかな香りとしっとりとした食感は、とっても優しく私の舌を喜ばせてくれたのです。久しぶりに会ったお嬢との会話も弾んでいたので、お肉焼きのための待ち時間なんか、まるで気にならなかった。とぐろを巻いたようなソーセージはジビエ肉をミックスして作成されたもの。香りのよさと、噛めば噛むほどにじみ出てくるような旨みは初体験でしたわ。お野菜もやっぱり加熱した方が旨みがましますものね。なんと言ってもこの日のメインともいえるディッシュがお肉の盛り合わせ。火を通し過ぎないミディアムな状態のお肉。(もちろん素材によって、火の通し方は異なっていましたが)お肉の脇に何の肉なのか?簡単な説明が付記されています。何のお肉が分かった上で味わいたいですものね。手羽先は硬めの鶏肉みたい・・・なのですが・・・しっぽの方はまるでルックスもテイストも違うの。白いピースはイカのお刺身みたいに見えるのだけれど・・・お味は、まるで帆立!柔らかい身を噛むたびに爽やかな甘さを感じるのです。今回は繊細・・・そんな風に呟いてしまいました。数種類のお肉を食べ比べることで、余計にその素材の個性が際立って伝わってくる。本当に肉好きなグルメの食べ方ですよね!堪能しましたわ。それにしても、こんな空間で美女と美酒に美味しいお肉。非日常な時間を過ごすことが出来た。BlogEARTH,WIND&FIREが好き!ネットビジネス初心者Kaoluの疑問?たまにしか更新しない観光地ブログ。(07/27)Seesaaブログ。