天婦羅料理に新しい感動を創造したい。たちは、これまで大阪・東京・パリにて「串かつ凡」を営んできました。最高ともいえる食材と出会うことができ、その食材を活かした料理をご提供できることが実現しました。空間とお過ごしになる時間にもこだわりを。手触りの良いカウンターには深い年輪が輝く「虎目の縮杢」を。日本庭園を思わせる店内となっております。変わらぬ、大切なおもてなしの心でお客様をお待ちしております。「串かつ凡」に続く、次なる挑戦。日々進化する「天婦羅ぼん次」を、ぜひご堪能ください。お客様の時間を大切に「おもてなし」お料理はお任せでお出しして参ります。お腹具合の宜しい所で止めていただくシステムとなっておりますので、お腹いっぱいなりましたらお声かけ下さい。最後には〆の料理もご用意させていただいております。串かつ凡、串揚げだんを営むなか、おもてなしを大切にしております。次でも、もちろん心がけて参ります。最高の食材を追求「やま幸のマグロ」これまで、全国にお店を営みながら大切にしてきたこと。このことを常に考え挑戦し、最高の食材に出会うことができました。豊洲市場にて、そして、全国の名店に支持され愛される「やま幸のマグロ」を当店でもご用意しております。最高の食材とは、自然が織りなす「自然の旨味」。よい食材があり、その先に最高のサービスができると考えています。串かつ凡!2020年01月16日(木)長澤武志のお父さんが逝去されました。串かつ凡は、大阪・銀座・パリにも店舗を展開するミシュラン星獲得店。数より質を重視する大人のための高級串かつ専門店です。接待や大切な時間をお過ごしいただけます。シャトーブリアン・フォアグラなど高級食材を使った贅沢な串の数々をご賞味ください。