タイプ)と牛乳をベースにした白いプリンを各種詰め合わせて、お届けいたします。使わず、高山産食材で製造した麹甘酒を使って自然の甘みを引き出しました。ヨーグルトなどと一緒にお召し上がりください。ミューズリーコバンは、当店独自の方法で手軽に食べれる形にした新商品です。使わず、高山産食材で製造した麹甘酒を使って自然の甘みを引き出しました。ミューズリーコバンは、当店独自の方法で手軽に食べれる形にした新商品です。ままみぃグルテンフリーセット飛騨の特別栽培米の米粉を使い、7大アレルゲンフリーで作ります。キメ細かいグルテンフリーの米ぱん、シンプル素材の米麺、卵も乳も小麦も使わないシュークリームです。もなか&カップアイス飛騨のミルクを2倍濃縮した、濃縮乳をベースに作る独自の製法のアイスクリームはミルクの旨味たっぷりで、濃厚で口当たりが滑らかな素材の味を生かしたアイスクリームです。ギフトなどでもご愛用いただいています。自家製CowCowヨーグルトセットFU-A31飛騨の牛乳100%使用の自家製ヨーグルトは、無添加で酸味が少なくコクのある味わい。自家製プレーンヨーグルトを元にしたドリンク、トッピング用のフルーツソースとジャム、おやつに最高のラスクを詰め合わせたセットです。安心してお召し上がりいただけます。【11-1】ボンボンショコラ詰め合わせ箕面市に生まれ、関西のパティスリーやチョコレート専門店で腕を磨いたオーナーシェフ自慢の一品。原料であるカカオの種類や産地、製造方法を熟知し、15種類ものチョコレートを巧みに使い分けながら完成させたショコラは、一粒ごとに異なる風味で楽しませてくれる。◆柚子...箕面産の実生ゆずを使用。爽やかさとビター感をあわせ持つ。◆ビール...箕面ビール「W-IPA」を使用したビターガナッシュ。◆ミエル...香り豊かなフランス産の百花蜜を練り込み箕面の紅葉柄で仕上げた。◆ジャマイカ...ジャマイカ産カカオ73%を使用。◆アリバ...マイルドで甘さ控えめのミルクガナッシュ。◆カプチーノ...ビター感のあるコーヒーのガナッシュクリーム。◆フォレノワール...チェリーのマジパンにバニラのガナッシュを練り込んだ。◆キャラメル...柔らかなミルクキャラメルのチョコレート。※消費期限:出荷日から4週間(要冷蔵)※原材料に乳を使用しています。※一部商品にはアルコールが含まれています。※柚子、ビール、ミエル以外の味は変更される場合がございます。Rouge~≪樽熟成≫特別セット野田村の山ぶどうワインは、根強い人気があり、すぐ完売することもしばしば。樽の中で長期熟成された辛口の赤ワイン・・・熟成により山ぶどうの旨味が醸し出され、より奥深い味わいとなりました。氏の技で生まれました。野田村を代表する特産品のだ塩を混ぜて作った『のだ塩アイス』。塩アイスを南部せんべいに挟んだ『のだ塩煎餅アイス』。本村の山葡萄を使用した『のだ山ぶどうシャーベット』。どんぐりの餡を粉末にしてアイスに混ぜた『どんぐりアイス』。縁起良し!TVや雑誌でも取り上げられた人気の起き上り最中は日本で初めて直立する「もなか」。天辺まで隙間なくギッチリと餡が入っています。素材にこだわった素朴で懐かしい味わいの伝統菓子です。【信長の赤】岐阜県産のブランドいちご「濃姫」をふんだんに使用した香り高い焼き菓子です。【信長の翠(みどり)】茶の湯を愛した信長公にあやかり、貴重な美濃揖斐茶を使用しました。ほろ苦くもやさしい味です。地産の素材それぞれの持ち味を引き出して、どなたにも喜んで頂けます。美しい岐阜の自然と歴史を感じて頂ける嬉しい詰め合わせです。詰合せ【登り鮎】長良川の清流に遊ぶ若鮎を型取り、小さな顔立ち、きりっとした姿、香り高い味わいにこだわった明治の創業以来100年以上皆様に愛され続けている当店の代表菓子でございます。ルイス・フロイスが織田信長に献上した南蛮菓子の数々は世界への窓を開き、好奇心に富み、甘いものが好きな信長公を喜ばせたといいます。卵をたっぷりと使用したカステラを岐阜・長良川河畔の地からまごころ込めて、お届けします。使用し、ゆっくり炊き上げる事で柔らかくしっかりとした食感に仕上げてあります。古くより伝わる門外不出のタレ(炊き上げたタレを残し、次に炊く時に、つぎ足しながら使う古タレ)を入れる製法で深みのある味わいに炊き上げてあります。稚鮎のほろ苦さとタレの甘さがマッチした風味ある逸品です。生姜の香りもお楽しみください。国産牛肉と東海地方でよく使われる本醸造たまり醤油で炊き上げる事で、味わい深くまろやかに仕上げたひと品です。砂糖、醤油をメインに味付けされた『鮎すがた煮』は醤油辛くなく炊き上げました。骨まで柔らかいその風味をお楽しみください。詳細ページへ岐阜市(35)起き上り最中3種類と盛々饅頭詰め合わせ起き上り最中の由来:当時、岐阜城を攻めようとしていた織田信長は幾度となくその制圧に失敗してきました。いう言葉を残しました。その信長の言葉から、最中(さいちゅう)と最中(もなか)をかけて「起き上り最中」という名前がついたそうです。縁起良し!TVや雑誌でも取り上げられた人気の起き上り最中は日本で初めて直立する「もなか」。天辺まで隙間なくギッチリと餡が入っています。黄味餡のお饅頭はしっとりとした優しい味です。使い、独自の製法でやわらかい食感・香りを封じ込み食べやすさと美味しさを追及いたしました。パッケージを開けた途端に広がる香りは絶品です。おやつ、お土産、お茶受けにと皆様のアイデアで様々な用途にご利用ください。長良川と金華山、美しい岐阜の自然と歴史を感じさせる逸品です。素材を使用した素朴で懐かしい味わいの伝統菓子です。【信長の赤】岐阜県産のブランドいちご「濃姫」をふんだんに使用した香り高い焼き菓子です。地産の素材それぞれの持ち味を引き出し、どなたにも喜んで頂けます。美しい岐阜の自然と歴史を感じて頂ける嬉しい詰め合わせです。基本の原料だけでシンプルに作った昔ながらの岐阜の代表銘菓です。素朴な甘さと香ばしさ、パリパリとした食感がお楽しみいただけます。原料に当地特産の糀白味噌を特殊な方法で加え、独特な製法、焼方を以って製出したもので、一見カステーラ風でありながら、純和菓子として独特の風味をもつ、実に珍しいお菓子です。【登り鮎】長良川の清流に遊ぶ若鮎を型取り、小さな顔立ち、きりっとした姿、香り高い味わいにこだわった明治の創業以来100年以上皆様に愛され続けている当店の代表菓子でございます。風味豊かな地元の白味噌を加えて練り上げた生地を、職人の手によって舌ざわりよく小判の形に焼き上げました。表面に散らした芥子(けし)の実は、郷土銘菓の名にふさわしい風雅な香りをさりげなく添えています。長良川の清流に遊ぶ若鮎を型取り、小さな顔立ち、きりっとした姿、香り高い味わいにこだわった岐阜の代表菓子でございます。枝豆まんじゅう5個入りと、跳あゆ5個入り、枝豆焼き饅頭5個を詰め合わせました。※季節により詰め合わせる商品が変更になる場合があります。18個プレーンの鮎菓子、岐阜の苺を使用した苺鮎菓子、ココア生地でチョコ餅を包んだチョコ鮎菓子の3種詰め合わせです。通常のあゆ菓子に粒あんも入った大ぶりのあゆ菓子です。詳細ページへ岐阜市(13)飛あゆ(プレーン)18個ふっくら焼き上げたカステラ生地にもちもちの求肥を包み、長良川の鮎を模した伝統的な岐阜銘菓です。詳細ページへ岐阜市(06)下剋上鮎(4個)いつまでも食われてばかりじゃいられない!鮎は考えた明智光秀のごとく今こそ謀判の時!下克上鮎。手強い相手に立ち向かう時人生の大きな壁に挑む時、きっと力をくれるゲン担ぎの焼き鮎菓子です。ルイス・フロイスが織田信長に献上した南蛮菓子の数々は世界への窓を開き、好奇心に富み、甘いものが好きな信長公を喜ばせたといいます。卵をたっぷりと使用したカステラを岐阜・長良川河畔の地からまごころ込めて、お届けします。詳細ページへ岐阜市(03)信長うつけ力もち(20個)信長公がおもてなしに出したと言われるやわらかい求肥に小豆を入れて炊き上げ、きな粉をまぶしたお菓子です。天下布武(10個)岐阜特産の枝豆を用いた餡を小麦粉生地で包んで焼き上げたお饅頭です。岐阜の老舗和菓子屋5店のあゆ菓子を詰め合わせた商品です。かめっこ、南紀アロマコーヒー詰め合わせセットかわいらしいかめをかたどった一口サイズのベイクドーナツ25個と、紀州備長炭を使い、手技を生かした炭火焙煎。薫り高い風味とすっきりとした後口の良さのコーヒーの詰め合わせセットです。【4-1】スイーツセット(ワイスタイル)箕面市桜からこだわりのスイーツを発信する、ワイスタイルのスイーツセット。箕面産の食材を使用していたり、箕面のもみじをモチーフにしていたりと、「箕面らしさ」を感じることができます。賞味期限が2週間~1ヶ月程度の焼き菓子やゼリーなどが中心です。ケーキなどの生菓子は含まれていません。※セット内容は、時期によって変わります。【3-1】スイーツセット(デリチュース)箕面市小野原西からこだわりのスイーツを発信する、デリチュースのスイーツセット。箕面産の食材を使用していたり、箕面のもみじをモチーフにしていたりと、「箕面らしさ」を感じることができます。賞味期限が2週間~1ヶ月程度の焼き菓子やゼリーなどが中心です。ケーキなどの生菓子は含まれていません。※セット内容は、時期によって変わります。【2-1】スイーツセット(シェ・ナカツカ)箕面市坊島からこだわりのスイーツを発信する、シェ・ナカツカのスイーツセット。箕面産の食材を使用していたり、箕面のもみじをモチーフにしていたりと、「箕面らしさ」を感じることができます。賞味期限が2週間~1ヶ月程度の焼き菓子やゼリーなどが中心です。ケーキなどの生菓子は含まれていません。※セット内容は、時期によって変わります。