大都会東京の臨海部にありながらも、その喧騒を忘れさせるハイセンスな大人のレストランを併設した、本当に素敵なブルワリー。Break』と名付けた。心ゆくまで楽しめる、飲み飽きしない仕上がりになっている。このビールで、心に休息を、脳に安らぎを。真の笑顔でともに乾杯したいと願っている。Break』とは?英国生まれの伝統的なビターエールの一種”ESB”がベース。モルトのやさしいアロマと、しっかりとしたホップの苦みが両立した、ゆっくりと味わいを楽しむことができるスタイル。そこに、ライ麦とクルミのチップでアクセントを付けた。​ほんのりとした麦芽のカラメルのような芳ばしさと甘さ、ライ麦由来のスパイシーさやほんのりとした酸味、主張し過ぎていないがしっかりと存在感のあるホップがバランス。少なめの炭酸ガスと木のぬくもりに包まれたバランスのよい穏やかな味わいは、ホッと一息つくのにピッタリな味わいだ。→「本日、ビール日和。●第5弾『拝啓、お元気さまです。●第5弾『拝啓、お元気さまです。