»スローカロリーの認知に関するアンケート調査報告2019年05月30日2015年2月に始まった一般社団法人スローカロリー研究会とその普及啓発活動も、5年目に入りました。その活動が、医療や保健指導など健康づくりに携わる専門職の間で、どのように認知されているか、調査を実施しました。調査結果は、スローカロリーの認知度、理解度もまだまだ低く、また糖質やカロリーコントロールそのものに対する理解度も十分ではないことが分かりました。今後、専門職に対する一層の普及啓発活動と、そのための情報提供活動が求められているものと考えられます。下記、8,800名にメールにて質問、回答を得た。22名Q1.「スローカロリー」という言葉をご存じですか?(n=98)Q2.Q1で「知っている」と回答した方にお聞きします。「スローカロリー」の考え方をどの程度理解していますか?(n=75)Q3.Q1で「知っている」と回答した方にお聞きします。「スローカロリー」の考え方を実際の指導で実践した(伝えた)ことがありますか?(n=75)Q4.Q3で「実践している」と回答した方にお聞きします。どのような方を対象に実践していますか?(複数回答可)(n=43)Q5.「炭水化物」と「糖質」の違いを理解していますか?(n=98)Q6.カロリーコントロールと糖質コントロールの違いを理解していますか。指導をする際に説明できますか?(n=98)Q7.Q6で「なんとなく理解している」「全く分からない」と回答した方にお聞きします。興味がありますか?(n=57)Q8.「パラチノース」という糖質を知っていますか?ゆっくり吸収される糖質エネルギー源です。(n=98)掲載記事・図表の無断転用を禁じます。スローカロリー」~改めてスローカロリーを科学的に検証します~10月10日スローカロリーの効果を高めるイソマルツロースの活用06月21日スローカロリー活用レポート「スローカロリーシュガー摂取による高齢糖尿病患者への血糖に与える影響」を掲載しました。