今日の忘年会のご予約でお出しした日和貝のワイン蒸しです。見た目はムール貝にそっくりなのでムール貝なのかもしれません。小樽の近海で獲れたそうですが、その大きさにびっくり。手の平くらいの大きさだったのです。こんなに成長するにはいったい何年かかるのでしょう。マスターの子供のころは(何年前~?)カレーに入っていたというのだから小樽風ですね最近は地元の方がちいさなグループで忘年会などに来て下さるのは嬉しいです。new北海道というと海産物を思い浮かべる方が多いと思うけど、何度か訪れた方は野菜や果物の豊富さと美味しさに魅力を感じてくると思います春から秋にかけては山菜から始まり、夏のアスパラや秋のキノコにいたるまでいつでも新鮮で安全な野菜が手に入りますNHKのドラマ、マッサンで有名になった余市町も果物宝庫。イチゴやサクランボの夏、プルーンやブドウの秋、晩秋にかけては数種のリンゴが時期をかえて店先に並びます。写真みるとちょっと地味ですね(赤い半円はハムではありません。今年の夏は北海道らしくなく蒸し暑い日がつづきましたごぶさたしているうちに秋になりました海猫屋の夏もお陰さまで沢山のお客様に足をお運び頂きました!ありがとうございました!今年はスタッフ不足でピンチもありましたが家族や友人の出動などでどうにか乗り越えられました_(._.)_夏のウニを紹介してから更新できていませんでしたが(いつもだけど)秋のオススメメニューをお知らせします従来のビーフシチューにたっぷりの秋野菜のトッピングを追加できるようになりました(左)サーモンと茸にお好みで旬のイクラものせることができます(右)海猫丼にも獲れたてのイクラがのり始めました(下)グランドメニューの変更をしました10年間価格の据え置きをしてまいりましたが、昨今の物価高騰によりやむを得ず一部のメニューの価格を変更させて頂きました。ご理解のほどよろしくお願いいたします。『マロンのパルフェ』です!!!栗を贅沢に使って、まろやかなのにくどくない、ひんやりスイーツです。グレナデンソースをかけて食べます!栗のサクサク?した食感としっとりした生地で交互に挟んであるので味だけではなくて、食感もお楽しみ頂けます!また、チョコレートのトッピングでいつもとは違う、クリスマス特別デザートになっております!!実は、お皿にも注目なのです!!この特別な特別なお皿、海猫屋で年に2度しか登場しません!!それが明日・明後日です!!ぜひぜひ注目してみてください(笑)クリスマスの素敵な雰囲気とともに、シェフの作った料理をお楽しみください。”タファ”』(http://www.tafa.info/)御一行様のパーティーでした!海猫屋のいつものコースとは違った特別メニューでのコースです。バニラアイスを添えて)ひとつひとつ、マスターと幸シェフで相談してきめたそうです!今回は久しぶりのコースなので、2人も緊張気味だったそうです!サンマや、ごぼう、茸、洋ナシなど秋がつまっているコースでした(^_^)トルコ・ビストロ”タファ”御一行様いつもありがとうございます。普段とは違った海猫屋の雰囲気をスタッフもたのしめました。料理を囲んで大切な人と時間を過ごすことは素敵だなとしみじみ思いました。明日は、9月の定休日です。9月もありがとうございました!!!!10月も海猫屋をよろしくお願いいたします♪よい月末をお過ごしください。潮まつりといえば、潮ねりこみですね!!!明日の13:00〜21:00時間に行われて同じ曲、同じ振付で沢山のチームが踊り、練り歩きます。小樽市の名物です!海猫屋の近くの通りまで来ます!仕事の合間に拝見できること楽しみにしています。海猫屋には、オニオングラタンスープやトムヤムクーンといった温かいスープメニューは王道の人気ですが暑い季節にのどごしのなめらかで、手の込んだ涼しい1品はいかがですか?お食事前にいただくことができるスープです。連日30°C越えの真夏日や猛暑日がつづいたお天気もちょっと落ち着きを取り戻しました。ニュースで報道されるほど猛暑だったわけではなく、むしろ夏らしい晴天で湿度はないし清々しく感じました。海が近い小樽だからでしょうか。『こんな日はキリッと冷えた白ワインとシーフードなんていいね~』という幸シェフとの会話から生まれた新メニューのお知らせです。ネイミングがまだ決まりませんが魚介類のソテーをふんだんにのせたご飯です。¥1850)これには白ワインが絶対のおすすめ!ランチタイムならワインもグラスビールも250円です。カテゴリー:季節のお薦めメニュー&予約料理デザートの話題が続きます。私も大好きなデザートなのですラム風味のマロンのアイスクリームビスキュイ生地を3層に重ねてアイスクリームに仕立てています。手前味噌だけど、これは絶対に美味しい!!とお約束できる自慢の一皿です。25日までの限定です。デュエットディナーをご注文のお客様にはそれぞれ一皿ずつ!単品メニューをご注文のお客様もこの時期は食後の一皿をお楽しみくださいませ。冬の定番の丸ごと焼きリンゴとバニラアイスのデザートの季節です小樽の近郊、余市や仁木町で採れたリンゴを熱々に焼き上げて冷たいアイスを添えましたクローブやシナモンの風味でちょっとスパイシーに仕上がっています紅茶と一緒にいかがでしょう。