全マシニキは今日も全マシスマートフォン用の表示で見る全マシニキは今日も全マシ秋田県ブロガー。累計1600万回読まれているグルメ記事多めのブログです。アイコンは自作のラーメンです。全マシニキは今日も全マシィィィッ!全マシニキです!私はラーメン二郎が大好きです。仙台店」に行って参りました!仙台店未経験の方にも参考なる記事になればと思います。東京に本店を構える超人気店「ラーメン二郎」の東北地方の第一号店として、東北のジロリアン(二郎を愛する人の総称)を唸らせる大人気店となっております。巡礼していますが、二郎の中でも上位の旨さだと思っております。「ラーメン二郎は怖い」という世間のイメージが少なくないですが、そんなことはございません。仙台店は、店員さんがとても優しく、初心者向けの二郎と言えると思います。最近、炎上騒ぎがありましたが、店主は優しくて、すごく感じが良い男前な方です。騒ぎの話ばかり先行していますが、今回の件は客側にもかなり問題があったと思います。ネットでネタにされますが「ギルティ」とか騒ぐ人間なんていませんよ。遭遇できたら逆にラッキーかもしれませんw店に到着ついに到着・・・緊張してきましたッ!午前11時30分に開店します。仙台店は開店前からものすごい行列ができます。二郎の中でもかなり並ぶ部類ではないでしょうか?長時間待ちたくない方は午前11時頃から並ぶか、ピーク時間をずらすかにした方がいいでしょう。今回、私は13時過ぎに行きました。運良く行列はなく、私は3番目でした。夜の部はあまり行ったことがないのでわかりませんが、開店~7時半くらいまでは混む印象です。個人的には夜に食べると苦しくて眠れなくなるので昼のほうがオススメですw二郎でラーメンを食べるまでの流れこれが少し複雑なので、初心者のハードルを上げてしまっている要因のひとつかもしれません。ラーメン二郎は非常に混雑します。安い値段でたくさん食べられます。1杯あたりの利益は他のラーメン屋に比べて少ないです。そのためには店の回転率を上げる必要があります。客の待ち時間をできるだけ減らし、潤滑に営業を進めるためには仕方のないことだと思っています。ここで、仙台店のラーメンを食べるまでの流れを説明します。1.食券を買う行列ができていることが多いです。ラーメン二郎は食券制で、店内に券売機があります。並んでいる途中で券売機が空いている時に、先に食券を買います。2.店員に麺量を伝える行列に並んでいると店員さんが来て「大ラーメン?小ラーメン?」と訪ねられます。先に麺を茹でて、席での待ち時間を少なくするためです。この時に麺量を答えます。「柔らかめ・固め・カタカタ」などの麺の固さもこの時点なら応えてくれます。食に自信が無い方はこの時に「麺少なめ・麺半分」と伝えましょう。「アブラ少なめ・アブラ抜き」の要望がある場合もこの時に伝えます。行列が少ない時には食券を買う際に店員さんから麺量を聞かれる場合もあります。ちなみに麺マシというのもありますが、後で説明します。席が空くと、店の中から呼ばれます。呼ばれたら入店しましょう。店内は非常に狭いので、荷物などは最小限にした方がいいです。4.カウンターに食券を置く麺マシや生姜は現金対応です。詳しくは次に説明します。5.麺マシ&生姜どちらも50円です。麺マシはその名の通り、麺を増してくれます。麺量を聞かれた時に、麺マシと言い、グラム量も伝えます。私は今回600グラムで注文ですちなみに700グラムを超えるとすり鉢で出てくるらしいですw※小で300グラム、大で450グラムと聞きます麺マシと生姜はお金は東日本大震災の募金に回されます。最低50円ということなので、100円でも良いです。他のお店も麺マシはあるそうですが、それぞれシステムが違うそうなので注意です。麺マシの際は、着席したら大ラーメン(もしくは大豚)の食券と一緒に50円を置きます。生姜の際は、50円を置いて「生姜」と伝えましょう。6.呪文ラーメンができると「ニンニク入れますか?」と聞かれます。この際に野菜・アブラ・ニンニク・カラメ(味の濃さ)を好みで伝えます。これが二郎の呪文です。790円+麺増し50円ものすごい迫力ッ・・・!せっかくレポートするのですから、見ていただいている方に二郎の魅力を伝えたいと思い、麺マシにしました!この時点で両隣の客が少し引いてます。コレをやるとかなり注目されるので、少し恥ずかしいんですよねw麺マシだと野菜が崩れるので、別どんぶりに盛ってくれます。麺は茹で上がり前での600グラムなので茹でた後は1キロ以上はあるでしょうかね。野菜とスープを合わせると総重量は2キロくらいにはなるかもしれません。全マシなのでアブラもたっぷりです。ヘビーな見た目ですね。わかりずらいかもしれませんが、このドンブリ自体もけっこう大きいんです。こちらのサラダがあるのでサッパリと食べられます。茹でたモヤシとキャベツです。ちなみに野菜が足りない場合は店員さんに頼むとおかわりできますので、最初は無理して盛りすぎないようにしましょう!この値段でサラダバー付きは嬉しいですねえ!!豚(チャーシュー)は野菜の下に入ってます。コイツと戦いましょうか!まずはスープを飲みます。背脂がゴロゴロ入っています。煮込まれた脂の甘味がスープを引き立てるのです。美味い!!!豚の旨味がたっぷりのスープです。ニンニクを溶かすとさらに美味しいです。二郎は絶対ニンニクを入れて食べるべきです。ニンニクも足りない場合は追加できます!二郎のラーメンは豚の出汁がメインなんですよね。これが他のラーメン屋と大きく違います。日本中に蔓延している二郎インスパイアは大体がここから間違っていることが多いです。大量のモヤシを載せただけの二郎系ラーメンも少なくありません。二郎のスープは豚の濃厚な旨味がたっぷり含んだコクのあるスープです。田舎のインスパイア店はしょっぱいだけのなんちゃって二郎系が多いこと・・・。酷いインスパイアだと味が薄くてモヤシ地獄になります。関東のインスパイア店は全体的にレベルが高いと思いますけどね!あと無化調を推しているインスパイアのお店もたまにありますけど論外ですね。無化調ではあのジャンキーさは出ませんよ。化学調味料があるからこその旨さです。そこを間違えないでください!次は麺です。麺は平打縮れ気味の極太麺です。ラーメン二郎の麺は日清製粉のオーションというパンやお菓子を作る際の強力粉を使用しています(違うところもあるらしいですが)なので普通のラーメンと違ったゴワゴワの食感が特徴です(ラーメンというよりパスタっぽい)この麺が濃厚なスープと相性が抜群です。食べごたえも抜群です!二郎は野菜山盛りのビジュアルのイメージが先行しがちですが、本当に美味しいんです。麺の食感を「ワシワシ」と揶揄されることが多いですね。この麺にハマると細いラーメンが食べられなくなります・・・!こちらが二郎の豚です(チャーシューとは呼ばない)スープに浸して食べるのをオススメします。普通のラーメンには2枚。豚入りラーメンには5枚入っています(たったの+100円!)豚のバラ肉を縛ってロール状にしています。この豚がとにかく美味いです!私が食べた二郎でもトップクラスの豚ですね(関内も美味い)トロトロまではいかず、肉々しさが残った豚です。大ぶりで食べごたえも抜群です。ご飯に載せてチャーシュー丼にしたいといつも思っています。切り方もアバウトなので、たまにとんでもない大きさの豚が入っていることもあります(それも二郎の魅力!)初心者は豚を後半に残さず早めに食べましょう!でないとお腹が膨れてキツくなって後半に食べられなくなる恐れがあります。チャーシューは最後に食べるタイプの人間は注意です!野菜をどんぶりに入れながら食べ進めます。野菜と麺を入れ替えることで麺が伸びるのを防ぎ、野菜をスープに浸して味付けします(美味しく食べる必須テクニック!)写真を撮りながらですが、この時点で10分くらいでしょうか?隣の客が入れ替わりましたが、やっぱりこの人も引いてます。「え!?なんでコイツどんぶり2つあるの!?」という心の声が聞こえてくるようですwしかしながら全然減らねえwここらへんでみんな恐怖を覚えるんですよね。腹は膨れるけどラーメンが減らないんですよ(二郎あるある)そのせいで周りを見渡すと死にそうな顔して食べてる大学生っぽいのが必ずいます(二郎あるある)ここらへんにくると結構お腹が膨れてきました。ラーメン1杯分は軽くありますw己との戦いです。店主は善意で安くてこんなに多い量を提供してくれています。麺マシまでして残すのはギルティ(罪)なのです。そこまで必死じゃないですけどねw普通に美味しく食べてますよ!店主の善意を胃袋で全て受け入れます。店主への敬意を込めて・・・KK(完飲完食)!!帰る前にどんぶりをカウンターに置き、テーブルを拭きます。店主に敬意を込めて「ごちそうさまでした!」と挨拶して店を出ます。ちなみにコレを完飲まですると3000キロカロリー近くあると思われます・・・w感想10ヶ月ぶりの仙台二郎でしたが、相変わらず美味しかったです。私は聖地・三田本店が一番好きなのですが、仙台も本当に美味しいです。全体のレベルが高い二郎です。ここの豚は本当に美味しいです。麺マシは2回目、麺マシ全マシは初めてでしたが、まあ普通にイケましたね。所要時間は20分程度でしょうか。あの感じなら大豚麺マシ全マシもイケた気がします(ただし1日が終わりかねないw)ただ、この後に野球観戦があったので、無理はしませんでした。球場でも飲み食いしたいですからね(球場で飲むビールは最高!)ラーメン二郎はもはやエンターテイメントなんですタイトルにもございますが、ラーメン二郎というのはもはや食事の粋を超えているんですよね。エンターテイメントです。多くの豚ジロリアン達が、その日の目標(食べる量)を決定して己(の胃袋のキャパ)と戦うために来店するのです。「隣の客より早く食べきって帰りたい!」っという勝手な脳内レースをしたりもします(基本的に食べるの早いから味わってゆっくり食べますけどねw)やっぱり私はラーメン二郎が大好きです。食べ物で一番好きだと断言できます。二郎とは何か?ラーメン二郎とは?と聞かれるならこう答えます。ニンニクとアブラと麺と野菜と豚が奏でるどんぶりのオーケストラや!!!ちなみに仙台店は小ラーメンでもキツそうにしている客には「ムリしないでくださいね」って店主が声をかけているのをよく見ますから怖がらないでくださいねwツイートだけ先行しちゃってるけど仙台の店主ってめっちゃ優しいぞ。二郎に限ったことじゃないが客にもモラルは必要だ。2017興味のある方は一度は食べて欲しいラーメンです!これだけ食べても夜には二郎が食いたくなるんですよね。次の日も食べたんですけど。(近くにコインパーキングあり)カウンター席のみ常連はTwitterをフォロー!よく行く方は仙台店のTwitterをフォローすることをオススメします。非常に紳士でハンサムな店主が受け答えしてくれます。大の食券と現金で50円2019年8月中旬より値上げです!値上がりの件です。2019「できるだけ安くお腹いっぱいになって欲しい」という店主の優しさで今までの価格を維持していただいてきました。!原価高騰&増税を控え、値上げになってしまいました。!値上げしてもまだまだ安いと思います。他のラーメン屋基準だと小ラーメン1500円くらいが適正価格ではないでしょうかw学生にはハードルが上がってしまいますが、例え1杯1000円を超えても私は通いますね。何より、お店がしっかりと利益を出して、それで私達に美味しいラーメンを提供して欲しいです!そして「増税する分、従業員の給料も2%上げたい」というところにシビれますね。客と従業員を大事にする店、それが「ラーメン二郎仙台店」です。男前な店主は見た目だけじゃなく、中身も最高に男前です。スーパーで買える食材だけでラーメン二郎を再現してみたったwwwラーメン二郎の聖地、三田本店に巡礼してきました。はてなブログPro秋田県在住ブロガー。月30~40万回、累計1600万回読まれているグルメ記事多めの雑記ブログです。お問い合わせフォームからの商品レビューや広告依頼も受付中です。アイコンは自作のラーメンです。ネギ入れ放題!秋田のヤバいラーメン屋!?ラーメン山岡家の中毒性は異常。Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。