美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。Koさん(51-1)京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawaきれいに仕込めています。煮込み時に邪魔になるので短い串を買うか前もって寸をつめておきましょう。串の盛り方はこれが良いですね。ごぼう天が垂直なのが気になります。大きな巾着は後ろに置いて小さいタネを手前に盛るようにしましょう。ものでモノを隠さない。盛り付け授業の時におおしえしましたね。これはおでんでも同じです。AM見ていただき、ありがとうございます。串の長さ、確かに煮ている時、少し邪魔でした。次は、短い物を使用するようにします。盛り付けは、たくさんの種類があるため、悩みながらでした。巾着は、写真を見て気づいたのですが(食べてしまった後でした)、ごぼう天は、気がつきませんでした。次の盛りつけ時、気をつけます。ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(339)今日の弁当。