気がつけばもう11月も終わり。そんな感じで今年もあっという間に残り1カ月、そうこうしてるともう年越しだ。残り1カ月少しでも有意義に過ごそうじゃん。畑に全く行く気が起きない。んーモチベーション低下しとるねぇ。何か気分転換でもしないといかんです。小屋での仕事はまあぼちぼち進めてますが、その合間に小屋に持ち込んだだけでゴチャついているものの整理をしています。下の方にちょろっとあるのが実が入ってそうな莢。それ以外は空っぽ、莢の数はあっても実がない。今年も黒豆は大失敗になった。平豆も、よさげ立った玉大黒もさっぱりさっぱり。早まきである程度莢採れた丹波黒がすさまじく好成績だったんだなと(汗あれで失敗だと思ってたのに、その上をいけるんだからねぇ。恐れ入る黒豆栽培能力だで。黒豆も自分としては小豆同様に早まきで育ててもいいんじゃないかな、と。普通に蒔いても実が熟しきる前に雪が降るようじゃ、全くだめじゃん。普通種なら早まきでちゃんと育てられろう泣きもするけどね、どうだろ。品種変えてもこの状態、いまだに黒豆がまともに収穫できていないので、いい加減しっかりした黒豆を正月に自給したいですねぇ。来年は早まきでチャレンジするとして、今年のだめだったところ糧にしていこうじゃん。ったりやんだりから夕方には積もりそうな感じになってきた。山は白、里は黒、ここから一気に真っ白な大地になった。これかなりいいタイミングで撮ったわな―まだ手つかずの聖護院大根。雪降ったり霜降ったりしながらもまだまだ元気。他の畑ではほぼ全ての作物がなくなっているんですがね、ウチではまだなめこの関係でヤ―コンとかちょろぎとか取れてないものもあるんですよねぇ。私自身もこの大根とにんじんが体調の関係で処理しきれてない。なんというか・・・まだ巨大化してる気がする(大汗でかいぶん肥料袋に入れて持っていこうにも2つくらいしか入らないと思われる。処理しきれないものは置き場所がなくて困るんですよねーどうすべ去年同様でもスが入る前に処理できれば問題なしだろうけど、いも+かぼちゃor大根で加工していって果たして間に合うかどうか。作物を作るのはいいとしても、収穫タイミング、加工タイミングがしっかり構築できないとダメっすね。今まで使っていた去年植菌のホダ木を廃ホダに順次していっているわけですが、そろそろ置いている場所に置けなくなってきてしまった。廃ホダにする量ってのは1回の浸水で約400本、その量が大体1山近くになってしまうので、順次廃ホダにしていくとあっという間にいっぱいに。最初に端っこから組んでしまうと、2列目以降反対側にわざわざ回らないといけないという手間があるため、4列くらい余裕をもって組んできたんですが、もうその4番目もいっぱいいっぱい。簡単に撤去できるものはまだいいとして、問題になるのがこの唐辛子なのよ。あの1日で引っこ抜いてきて以来動かしてないのでそのまんま残ってます。使えるもの収集してさっさと撤去しようと少しずつ作業を進めることにしました。濡れた状態のまま密集してたこともあるせいかあまり状態は良くないですね。未熟のものは100%だめ、色づいていてもヘタがとれて中から泡がってものも。根っこ切って逆さに乾かしてたらまた違ったかもしれないけれど、んーまあ仕方ないな、いろいろと忙しかったし。ならないためにはやっぱり植え付けを早くするほかないでしょうしね。いうことで最後の唐辛子収集をぼちぼちスタートし始めました。見込みなかったものを収穫できるんだから頑張ったかいってもんだ。今年はまずまずの収穫量があったかな―いつかは着いた実すべて色づいて収穫したいですねぇ。|@2016-11-27(Sun)休みの日は内職。いってもねぇ、今週ずっと休んじゃったからまた休みってのも変な話(汗とりあえず、来週以降普通に作業できるように、休むべき時には休んでおこう。いうわけで、本日は朝の収穫作業以外は外での作業はせず、ずっと家の中で内職作業をしてました。毎度のことなので写真は少ないですが、まずは手始めに切り干し大根作りから。以前とってきた聖護院大根の割れたもの、もう1個残ったままになっていたので切り刻んで干しました。その前につくった最初の切り干し大根は試食。切り干し大根のからしマヨネーズあえ。これは前に茹で干し大根で作ったことありますが、切り干しでは初。歯ごたえあり、おいしいですねこれ。切り干し大根として優秀みたいです。これなら商品化できそうだ。一度やりたかった切ったりんご合わせてパッカーン(笑やっぱり冬はコタツでリンゴだぜ。最後にサツマイモ加工してから冷めたピクルス液にニンジン投入して漬け込み。リンゴ酢と穀物酢の2種類で試します。以前作ったものとどう違いが出るかな―と。ピクルスもなかなかこれぞっていうのが出てこないので、いろいろ試してみたいと思います。こんな感じであれやりながら―と時間を有効に使って作業を進めてみましたわ。おかげで今日はガッツリいろんな内職を消化することができました。|@2016-11-26(Sat)いつもの仕事だって大変なのよ。体調は上向き、ようやく下痢が治り加減だ。丸2日、悩まされた下痢。2日とはいえ、20回以上便所へGOしないといけない大変さはひどいもんだ。今日はまあいつもの作業をぼちぼちしてたんですがね、いつもの作業とはいえ、落ち込んだ体力ではやっぱりはかどらないわけでございますよ。動けないわけではないけれど、パワー60%程度しか出ないわけで。明日以降の出荷のための洗浄作業したりして1日が終わりました。んー本格的な復帰は来週以降でないと厳しいね。来週は天気が冬みたいだし、畑のものを引っ張ってくるのは厳しくなってきちゃったなぁ。やらない勇気ってのも必要だからね、今日もやらないでおきましたけど、もう少し若かったらなぁ(笑まあ体が資本、特にこの仕事は重労働にもほどがあるからね、やれる時にやることは重要だけど、引き際も考えておかないとね。体力落ちて普通の仕事してそんなことを感じた1日でござんした。ご心配くださった方々、ありがとうございました。|@2016-11-25(Fri)体力の限界が来る。なんとまあ3日も飛ばしてしまいました・・・お久しぶりです、椎たけ夫です。結果ボロボロの状態で火曜日にお仕事、セーフティーで畑全く手をつけないで今日はホント休もうと思ったんですが、それすらかなり厳しい状態になりまして、夕方帰ってギブ。飯は食えるものの、相変わらずずっと心音が早く、体中が痛いため寝付けない、それに今度は熱が上がってくるやら下痢がはじまるやらでもうほんとにこれぞ体力の限界!っていう状態にまで来てしまったのでした。寝るということはできないものの(筋肉の張りと下痢)、2日仕事を休んでどうにか心音は平常に戻り、筋肉の張りも少しおさまってきたため通常生活に戻りつつある状態です。仕事には復帰してますので、とりあえずこっちにも復帰しました―いや―頑張り過ぎるってのはよくないね。首張って頭痛、背中張って呼吸が苦しい、腰張って全体がだるいもう筋肉酷使し過ぎるとここまで来るかってやつですよ。健康体の私ですら無理がたたるとこうなるよ―って話でした。一応中身の確認だけはしておかないといけないと思い割ってみたんですよ。ーん割れてるので形がすごいことになってますけど、中身は全く異常なし。スが入ってませんし、悪くもなってませんでした。これなら普通に食べられるわな―ただ、割っても食べる準備ができませんので、切り干し大根にすることに。昨日今日と半分ずつ乾燥しました。低温乾燥でしたが、意外と早く乾くもんですね。きれいに仕上がりました。問題はこれをもそして食べたらどうなのかってことなんですけど、それは今度の日曜なら大丈夫だと思うので、そこで調理したいと思います。後はちょっと厚めに切ったものも作ってみたいかな。今年は大根加工も忙しくなるぞ―って話。予想外にキノコが多かったり、かぼちゃカットしてたりしたら飯食う時間が―ってなって、なんだか休日って割に休日じゃない感じで爆睡してしまった(笑これが平日ならやばいね。睡眠時間削り過ぎだな・・・自分目安で最低6時間は必須みたいだ。そんな感じで昼間で爆睡してしまった後は、午後から畑仕事。天候はいまいちだったけど、雪が来る前にやりきらないといけないことは沢山あるわけで。本日予定していたスノースティックの収集作業を完了させてきました。意外とサクサク進めることができて、予定よりも早く作業を終えました。これでニンジンの収集作業は完了だ。抜いたものは選別して活けてるわけですが、すべて終わるとやはり中程度にしたものがかなり多くなった。逆に言えばまともなものがかなり少ないってことだね(大汗やっぱ葉が枯れちゃうとどうにも生育はできんわね。時間が余った感じなのでその大きめサイズのものを掘り起こしてコンテナ収納。大きめって言っても100グラム前後、大したサイズじゃない。キャロットブランのバカでかい500グラムオーバーからすればさっぱりだめだわ――こうして土詰めながらコンテナで行けながら保存すると来年までもつ。加工していく予定ですよ。明日は残ってるもの全てコンテナに収納して小屋にもっていく予定。そんでもって明後日に大根収納して畑は完了!の予定。予定だけはびっちり詰まっとりますのよ。それが終わるまでは忙しくててんてこ舞いだ。収納し切れなかった分を洗って出荷準備したり、紫芋を洗ったりして今日の作業は完了。虫穴に土詰まってるものが多過ぎて生ではとても出せたもんじゃない(大汗ぜーんぶそういったのを処理して乾燥加工する予定だ。毎日毎日乾燥機フル稼働、私も帰ってから内職のプラスお仕事。夏出荷物が少なかった分仕事忙し過ぎだ――――まだ健康体だから何とかなってるけど、やはり睡眠時間だけはしっかりとろうと思う次第だ。|@2016-11-19(Sat)今年最後の発生は意外と大きかった古ホダと新しいホダ木が入り混じって発生しております今日この頃。A560という品種の初回浸水が終わり、次に浸水したのが今年最後の発生となるF206の新ホダ。今回の発生が終われば来年の春過ぎまで休養になりますの。その発生は・・・あ―やっぱり時期が時期なだけに発生量は少ない。まあ時期が時期というよりも今年かなり酷使してしまったからかな。いえ今年ラスト発生でもキノコは大きくて立派。最初のもたつきがなければ古ホダの発生が非常に良くて評価が上がったんだけどねぇ。管理次第で変わるってのがよくわかった年だったかな。ちなみにA560のラストのところはこんな感じ。こちらは初回浸水発生なので発生量は断然多い。キノコも大きいし、初めての栽培だけど今は文句なし。いいとこどりで比較してみると、意外とF206の方がいいキノコっぽい。