獲れたとびうおを100%使用した完全無添加の天然だしです。少々にごりますが化学調味料ではだせないすっきりとした上品な甘さが広がります。微粉末ですので、お好みに応じてお使いいただけます。汁物、玉子焼き、チャ-ハン、お好み焼き等いろんな料理にお使いいただけるとてもおいしい万能調味料です。獲れたとびうおを100%使用した完全無添加の天然だしです。上品な甘さが広がります。避け、常温で保存してください。分析より)夏が終わり、秋風が吹く頃、大きな胸びれを持ち敵に追われるとジャンプし時速70k近いスピードで300~400mぐらい飛ぶことができるという飛魚が五島にやってきます。朝捕れた飛魚を新鮮なうちに急速冷凍し適正な温度管理のもとで冷凍保存されています。後日出荷に合わせ最新衛生設備の整った加工場で遠赤外線による低温解凍で鮮度を落とすことなく、解凍し、遠赤外線の専用焼器機でじっくりとていねいに焼き上げ冷風乾燥させ出荷しています。き時の遠赤外線ダブル効果により他に例のない上品な甘さがかもし出されます。焼きあごだしとはどんなだし?焼飛魚のだしを一言で表現すると“上品な味わい”それは他の煮干しとは違いおすましにも使えるほどにごりのない上品であっさりとしたものになります。九州地方では最高級のだしとして正月料理に欠かせないものになっています。知人から頂いておいしかったので使わせてもらってます。毎日使うもので、あきがこないおいしさが良いと思います。あごだしの粉末は重宝しています。焼きあご粉末を購入しました。以前、山陰のあごだしを頂いたことがあり、美味しかったけれど少々臭みが気になっていたので(焼いていない粉末だから?)インターネットで焼きあごだしを検索して、御社の商品を知りました。いろいろな料理に使っていますが、生臭さもないし、ほんとに細かな粉末なので、カスが気になることもありません。入れるだけで味がぐんと良くなるので感動です。次もリピートしたいです。県名:大阪府あごのだしが良くでてて、たいへんおいしくて何度も食べたくなります。私は福岡県八女市の生まれです。小さい時からあごだしをよく使っていたので知っていました。