【コーヒー】エチオピア流のおもてなしとは【コーヒー】エチオピア流のおもてなしとはhttps://know-how.jp/197007/【コーヒー】エチオピア流のおもてなしとはこんにちは、のうはう!スタッフのガーネットです。コーヒー豆を珈琲豆専門店で挽いてもらって、ペーパードリップをするのが、ここ数年のお気に入りです。淹れたてのコーヒーを飲みながらテレビを観ているとエチオピアのおもてなしの仕方が紹介されていましたのでご紹介します。「Kaffa(カファ)」という地名に由来してコーヒーの名前の由来になったといわれるほど、コーヒーを大切にしている国です。「コーヒー・セレモニー」という儀式を行うのが一般的なようです。豆を挽き、淹れるまでその家庭の女性が行います。茶器や道具はそれぞれの家庭にあるもので。女性はコーヒー・セレモニーの作法を身につけるのが当たり前なのだとか。日本では茶道で感謝の意をあらわすように、エチオピアではコーヒーが感謝の意を表すのに深くかかわっているんですね。まとめ今では茶道は他の伝統文化と同様、一般的な家庭ではみられにくくなりましたが、きっと本来はエチオピアのコーヒー・セレモニーのように人への感謝や歓迎の気持ちを表す伝統的な方法なんだろうな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。