洗わない洗うと、きのこの旨味・香りが逃げてしまいます。ふきんやペーパータオルで軽くふく程度で大丈夫です。料理の1時間前に冷蔵庫から出す袋を開けて、エリンギを常温にしてから使いましょう。料理の美味しさがさらにUPします。包装のまま、またはポリ袋に入れて冷蔵庫(5°C)で保存しましょう。野菜室は温度が高いので不向きです。丸ごとポリ袋に入れ冷凍しましょう。冷凍したエリンギをお料理に使うときは、自然解凍等はせず、そのまま切り、炒めたり、煮物に使ってください。歯ごたえしっかり美味しいきのこ。歯応えがしっかりしています。ヨーロッパ生まれのきのこです。切り方のアレンジによっても楽しめるエリンギ。輪切り、斜め切り、短冊切り。縦に切ったり、縦に手で裂いたり...味にクセが少ないので和風、洋風、中華とどんなお料理にも使える万能きのこです。実は日本にきたのは、ごく最近!(1993年)エリンギ商品一覧H株えりんぎえりんぎ業務用500g・1Kg他クリックすると商品の詳細を表示します。えりんぎ商品を一覧で見る場合はこちら。特定商取引法|サイトポリシー|個人情報保護方針|商品の歴史|サイトマップ。