こんにちは毎度、当店をご贔屓くださいまして誠にありがとうございます。3月もお彼岸の時期を迎え、少しずつですが春の足音が近づいて参りました。皆さまは、お元気にお過ごしでしょうか。ウチの家族なんかは、この時期恒例の花粉症ってやつで、だいぶ目と鼻がヤラレております。ツライけどこの時期は仕方ないっすね。一説によれば、ハゲとアレルギーは直らないそうです。話はかわって今年は、当店や私自身の更なるスキルアップの一環として、私たち共水グループのお店をはじめとして、気になるうなぎ屋さんを時間のあるとき食べ歩きをしてみようと思いまして、すでに今年に入って何件かお邪魔させてもらいました。名古屋の味波豊国店さんでは、共水うなぎを使ったひつまぶしを頂きました。一杯目はそのまま、2杯目は薬味を添えて、3杯目はお茶漬けで。中京地方独特の濃い甘さが特徴のタレ、地焼きとの相性はとっても良好でした。埼玉、岩槻の小島家さん、歴史は古く旧街道沿いに3件立ち並ぶうなぎ屋さんの内の1件。焼き色も照り具合も絶妙な色合い。二階の個室は落ち着いた雰囲気を醸しだし、より一層おいしくいただくことが出来ました。