ように創り上げた私だけのニョッキです。それは、和食の道に通じるものでもあり、日本人ならではの繊細さが表現されたニョッキだと思っています。その季節にその地でしか味わえない食材の純朴な味をそのまま出したいと思っています。ムダな味を足すことはあえてしません常にシンプルに季節の旬を感じる素材そのものの香り、味、食感を感じて頂くと嬉しいです。今、この時期にお楽しみ頂いているニョッキです。食材の都合上提供時期は未定になります、この時期を過ぎると来季のこのシーズンまでお待ち下さい。青のりニョッキ新年を迎えたと思ったらお正月も過ぎいつの間にかいつもの生活に戻ってました。手捏ねしている時の香りが凄く良くて磯の香りをたっぷり楽しみながら作れるんですよ。使わずに作っております。今回はこんなソースに合わせてみましたのでお召し上がり下さい限定商品です、なくなり次第終了しますのでご理解下さい。本年分は終了致しました青のりニョッキしらすと春キャベツのクリームソース静岡県浜名湖産の新鮮生青のりをフレッシュ男爵芋と手捏ねしました国産小麦粉と塩を少々使う以外その他一切入りません。磯の香りを愉しむニョッキですソースにはしらすと春キャベツを使い青のりニョッキとベストマッチするもちろんオリジナルソースに是非お早めにご注文下さい。無くなり次第終了致します。