風格があるよね、風格が。なんで鶴は金賞取れなかったんだ?と悔やまれつつ会はお開きになりました。大吟醸を飲むにあたって悩んだのがつまみ。越百はどっちかって言えば純米向きのお店です。大吟醸にはなにが合うんだろう?正直、あたしって飲めないじゃんね。飲んだところで、つまみに合う酒、酒に合うつまみってのは関係ないんです。飲みたいものを飲み、食べたいものを食べる。悩んだ結果・・普段、出した事も無いお刺身を用意しました。お刺身には定評の宮田村の「こいち」にて。さより、真鯛、かわはぎ・・しかし、そこはそれなんでしょ、まぁ~あれですよ。伊那まで行っちゃいました。そもそも盛り付け方から違うんですよ。見てるはずなのに、実際やろうと思うと出来ないんです。行っちゃいました例の店。さよりは無かったけど、真鯛とカワハギがありました。切り方からして違うんだなぁ~。エッ?ヒラメの縁側?ホイホイ、こりゃまた美味いもんだねぇ~。カワハギにいたってはホレ、この通り、テンコ盛りの肝が乗ってます。エッ?アスパラあるの?こうやって写真に撮っておけば、いつでも見直せてやれるはず!!!まっ、そんなわけないわな。習うより慣れろですね。ゴミの日の前の日に練習してみます。純米無濾過~2009-06-20今日は顔色悪いって言われなかったよ。先週無くなってしまったため、今日また5本入荷です。ほんとにこれが最後です。奥に写ってるのは何気にリチャードさん。蕎麦をツマミに乙ですなぁ~~。蕎麦といえば、最近貰ってきた蕎麦粉。今回の蕎麦粉とまったく気が合わない。先代にね、言われたのは蕎麦粉との会話。蕎麦粉がね、「そろそろ練ってくれ~~、そろそろまとめてくれ~~、そろそろ伸ばしてくれ~、そろそろ切ってくれ~~」って言うのを聞きながら打てと言われたんですよ。先代はもちろん、もう蕎麦粉の言う事なんか聞きません。強引に蕎麦粉の言う事なんか無視して打ちます。今回の蕎麦粉の言う事がまったく理解できません。なに言っちゃってるの?と思ったあなた!!!まぁまぁ聞いて下さい。水回しからしてわからないんですよ。水がもっと欲しいのかいらないのか・・だってね、蕎麦の言う事聞いてたら規定の量よりどんどん入っちゃうんですもの。そこで「いいのか?本当にいいのか?」と不安になり聞くのをやめると、あら大変。その後、ひずーこいちゃうんですよ。聞いとけばよかったなぁ~と思うんですが、後の祭り。早く今回の粉が終らないかなぁ~と思ってるんですけどね、5kgって意外とあるんですよ。週末はマスターが打ちますから、安心してお食べ下さい。0富士山及び越百山登山に参加希望の皆様へ2009-06-196月26日(金曜日)7:00~越百にて説明会を行います。登るって決めてない人も、話だけでも聞いてみて下さい。こんな機会でもないと富士山なんか登れないよ。東方神起のTシャツ&ツアー・パンフ。開けられな~~~いしまったわ。2つ頼んでおけばよかったわ。キャー(o≧▽≦)oo(≧▽≦)oステキドームコンサートに間に合ったじゃないチケット取れてないけどね。本日のランチ2009-06-19久々に悪い気を貰っちまって、頭が痛いえっちゃんです。いや~~、ヤツは相当病んでるな。高っ!!!越百で一番高いお酒です。いうか、越百で唯一の吟醸です。アル添の吟醸を飲む気がしないっていうか・・・いやね、まずいってことじゃないんです。