岸和田市公式ウェブサイトページの先頭です。メニューを飛ばして本文へJavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。活性化を目指しています。第3回目の「岸和田ブランド」認定品は、平成27年度に次の2品目の製品が再認定されました。こだわりの調味料を使い、じっくりと時間をかけ丹精こめて炊き上げ、長崎県対馬沖の自然海塩「浜御塩(はまみしお)・焼塩」で仕上げた塩昆布に、島根県奥出雲で無農薬栽培された食用花「バラ・カーネーション」を一枚一枚手作りで丁寧に乾燥させたものをちりばめた、華やかな創作塩昆布です。岸和田市の「市花」である「バラの花」をちりばめた「バラ塩昆布」やNHK朝の連続テレビドラマ「カーネーション」の放送にあわせ、平成23年3月より販売開始した「カーネーション塩昆布」は食卓の1品やご贈答にも最適です。072-444-6066南宗味噌は、選りすぐりの国産米と、厳選した北海道産大豆、ミネラル豊富な天然海塩と水だけを使用した自然食品。素材のうまみを最大限に引き出す、昔ながらの製法にこだわった無添加味噌です。味の決め手となる糀づくりにはひときわこだわり、米一粒ひと粒に美しい「米の花」が咲くよう、愛情込めて仕上げています。した大豆のコクがきいた赤味噌と、関西を中心に多くの方々に愛好されている中甘口の白味噌は、まろやかさと奥深い「旨み」が特長。厳選した国産材料と、蔵に伝わる伝統の糀づくりの技が醸し出す手作りの味をお楽しみください。