料理をもっと気軽に楽しめる店」をコンセプトに、旬の食材を使った手間暇かけた料理が楽しめる日本料理店だ。店主の安達氏は、神田の老舗割烹店『藤むら』、赤坂の料亭『きくみ』で研鑽を積み、鰻割烹店の新規事業で和食店を立ち上げ料理長を務める。その後、鮨店やいくつかの日本料理店を経て、2013年11月、自らの名前を店名に掲げた『安達直人』をオープン。有名グルメガイドでは一つ星を獲得している。食材は産地やブランドにはこだわらず、夏に仕入れる熊本県産の浜締めの鱧や、山形の契約農家から直送する野菜など、その時期に入る良質なものを安達氏が厳選。料理は8品で構成したおまかせコースを基本とし、特に旬の魚を具材にしたお椀と野菜を中心とした煮物は、お店が目指す日本料理をシンプルに表現している。お酒は日本酒を売りにしており、珍しい銘柄も含め7~9種類を用意。世界各地のワインも取り揃えている。オフホワイトを貴重にした少し明るめの店内は、カウンター6席と4名がけのテーブル席が2卓。カジュアルな接待や記念日の利用だけでなく、英語のお品書きも用意し、全体の2~3割は海外からのゲストも来店している。安達氏の穏やかな人柄も魅力で、日本料理のおもてなし、心配りも大切にする銀座の隠れ家だ。その他もっと読むFAQ個室はありますか。お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。ご用意がございません。食べて頂きたい料理を教えてください。お椀、煮物(炊き合わせ)特別対応やメニュー以外の注文は可能ですか。ご用意がございません。カロリーを抑えたメニューやベジタリアン向けのメニューはできますか。ご用意がございません。ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。「ザ・プレミアムモルツ」です。オススメのお酒を教えてください。鄙願(日本酒)ドリンクの持ち込みは可能ですか。可能な場合、金額はおいくらですか。1本につき3,000円頂戴致します。英語の対応が出来るスタッフはいますか。英語のメニューはありますか。