“韃靼そば茶”と共に。お作りしてませんので、もうすぐ、ご予約分が終わってしまいそうです。早めのご予約をお願いします。今年は、8種が“ぴゅあふぁみり~”に仲間入りしました。あずき、ふらんぼわぁず、まんご、みるくてぃ~、おいも、(あまに)、ゆずみそ、そば。あまには正式販売は延長していますが。れもん”もありましたね年末限定が誕生したので、お正月限定も。高知産のものを使った味を、、(カツオではありませんヨ♪)2月には、バレンタイン限定で、しょこらの兄弟を作ろうと思ってます。2017年6月27日カラメルクリーム。明後日19日の“きゃらめる”用のカラメルクリーム。今晩、仕込んで一日寝かし、明日の晩に使用する。第1回目カラメルクリームは若干優しく仕上がったので子供も食べれる“きゃらめる”が誕生した。作りながら味見ができない。目と鼻を十分に利かせて作る。煮詰める時間が同じでも微妙な火加減、鍋の回し加減で微妙に違った“カラメルクリーム”が出来上がる。煮詰めすぎても苦いだけに終わってしまう。毎回、一期一会のカラメルクリームで出来上がる“きゃらめる”。2017年6月27日お正月アレンジ。お正月用のオリジナルアレンジが入荷いたしました今年もあと少しで終わりですね。2017年6月27日クリスマス型抜きクッキー。プレゼントにいかがですか。2017年6月27日そば昨晩焼いた“そば”。“でこぼこ”になるのが特徴の一つ。ところどころに残してあります。そばの実を振りかけてみました。熱かった!!でも、ツブツブ感、残したいっと思って。なにが、一番大変だったか。ほとんど“そば粉”は飛ばないように使用しましたが、気になりだしたらきりがない。この布巾に蕎麦の成分がしみこんでいたら。そば粉がついていたら。どこまでしたらいいのか。年に一回限りの“年越し樹”。焼き上げました考えていたレシピで作りかけたとき、そば粉が“いつもと同じように使ってみて!”っと。ひらめくままに作りました。“米粉”より“そば粉”が若干多めに入っていますが、この間より、しっとり感がでたはず。前回より、そば粉もそばの実も少なめに入れましたが、風味もけっこうでていると思います明日の朝、どのような状態になっているか。ついてWordPress.orgドキュメンテーションサポートフィードバックログイン。