プランアクセスご予約・御問合せ鹿島槍スキー場まで3分。黒部ダムへのアクセスも良好です。基本料理一例やまなか館自家製の野菜やお米をふんだんに使用したお料理は、やまなか館でしか味わうことができないお料理です。茄子のオーブン焼きやつくね、前菜や鍋など、ボリュームも満点ですので、お腹も大満足させてくれるでしょう。やまなか館では、旬の食材を使用していますので獲れたてで新鮮です。やまなか館で山の幸をご堪能ください。お献立:前菜・焼き魚・オーブン焼・天ぷら・煮物・鍋・そば・ご飯・フルーツ旬の食材を使用しているため、季節により内容が変わる場合がございます。写真は冬場のイメージです。寒い冬には鍋が身体の芯まであたためてくれるでしょう。自家製のつくねやお野菜をお楽しみください。茄子のオーブン焼きは、自家製の茄子をふんだんに使いオーブンで焼き上げました。低カロリーでヘルシーな食材です。女将がまごろ込めて作った自家製茄子をご堪能ください。栗の渋皮にやあんずや野沢菜など、自家製ですのでやまなか館でしか味わえない味です。ご飯と一緒に食べるととても食がすすむでしょう。にじますの塩焼にじますは冷水魚できれいな水の中に住んでいます。にじますはとても美味しく女将のおススメです。信州そば長野県に来られたら、まず、信州そばを、やまなか館でご多能ください。お米はつやがありお口の中に入れるととても弾力があります。味はとても旨味がありほのかに甘く食がすすむことまちがいないでしょう。お刺身(要事前予約)ここ大町から糸魚川(新潟県)まで1時間ほどだからできるおいしい新鮮なお魚料理。馬刺し(要事前予約)長野や熊本県などで食べられる馬肉のお刺身「馬刺し」通称"桜肉"。くせが無くて、やわらかく美味。春先は美味しい時期とされています。低カロリー、低コレステロールで健康にも良いとされています。プラン(7/1~9/下)当館では自家栽培で野菜等を作っています。近年、食の安全についての関心は高く、生産者と直接つながり、安心・安全な食物を手に入れたいと願う人達は益々増える傾向にあります。そのようなニーズに答えるために当館ではお客様に当館の畑を開放しとれたての新鮮な野菜・果物を収穫できる体験プランを始めました。我々生産者と直接対話しながら収穫したりお土産としてお持ち頂く事ができます。自家精米は精米したての米を販売しております。野菜収穫時期での当館の食事にはもちろん収穫したての野菜を使い旬の食材でご提供しております。我々は地産地消を積極的に進めており、お客様に安心・安全、そして新鮮でおいしい野菜・果物をご提供する事を第一に心がけ一生懸命野菜作りをしております。野菜や果物は「有機質肥料」を使用し農薬を使用しない「無農薬野菜」となっており安心して食べて頂けます。その季節にしか味わえない旬の野菜の収穫をお楽しみくださいませ。本プランではご自身の手でもぎ取りができ獲れたての野菜をお土産としてお持ち帰りできます。小さなお子様に大変喜ばれているプランです。プラン(7/1~9/下)』とお申込下さい。野菜の収穫時期が天候などの影響により前後する場合や野菜の生育状況により体験できない場合もございます。体験料金は現地払いとなります。宿泊料金は含まれておりません。