昨日の昼間、学校にいる娘からLINEが。USBを忘れたそうで。最近、レポートや委員会の資料を家のPCであれこれ作ってたんですよね。【鶏むね肉とナスのあんかけ...「なすび亭」の吉岡英尋さんに、高級そうに見えるジューシーな鶏むね肉料理を教えていただきました。シモ・フランチェスコさんに、見た目も豪華なメインディッシュを教えていただきました。驚くほど簡単にできるんです。シモ・フランチェスコさんに、誰でも作れる超簡単本格イタリアごはんを教えていただきました。店長の高畑博文さんに教えていただいたニンニクの酢漬けのアレンジレシピです。残った酢漬けの調味液も残らず使います。店長の高畑博文さんに教えていただいたニンニクの酢漬けのアレンジレシピです。店長の高畑博文さんにニンニクレシピを教えていただきました。今日から息子は新学期。いや、二期制なので正確には新学期とは言わないのですが...。08:30野菜のピザ、再び。簡単ピザ生地でももっちり。今夜の夕飯に、と、野菜たっぷりのピザをまた妹が作ってくれました。今日は2人での夕飯だったので、ピザは一枚です。店長の高畑博文さんにニンニクレシピを教えていただきました。オーナーシェフの眞中秀幸さんにミネラルスープの作り方を教えていただきました。オーナーシェフの眞中秀幸さんに熱中症対策になるミネラルスープの作り方を教えていただきました。【香味野菜のゴマみそうど...香川県の郷土料理をアレンジ!香味野菜のゴマみそうどんのレシピを教えていただきました。杉本彩さんに夏の暑さに負けない食欲増進!オススメ絶品レシピを教えていただきました。【冬瓜とピ...トップアスリートの栄養管理をしているスポーツ栄養アドバイザー:石川三知さんに、夏の疲労回復料理を教えていただきました。石川さんオススメの食材が、「冬瓜」。旅行にも行かない夏休み、何年振りだろう~。結局ほぼ家にいたわけですが。【冬瓜スー...トップアスリートの栄養管理をしているスポーツ栄養アドバイザー:石川三知さんに、夏の疲労回復料理を教えていただきました。石川さんオススメの食材が、「冬瓜」。【夏の疲労...トップアスリートの栄養管理をしているスポーツ栄養アドバイザー:石川三知さんに、夏の疲労回復料理を教えていただきました。08:30茄子と厚揚げの揚げ浸し昨日の夕ご飯は切って盛るだけ手巻き寿司。マルハチの小華和(こばなわ)雅巳さんに、家庭でも作れる「だし」の作り方を教えて頂きました。【イタリア...お笑い芸人・ツインクル:クック井上さんに、キュウリ料理を教えて頂きました。08:30畑で採れる夏野菜と発酵なしのピザ生地で作る自家製ピ...自家製の野菜で作った自家製ピザ!たっぷり野菜のヘルシーピザです。野菜は全て自分の家の畑で採れたものです。ピザが食べたい!夏野菜が余ってる!ということで、妹が作ってくれました。最高級ブラックキュウリの生産者・JAうごきゅうり部会・部会長:高橋さん宅で、キュウリのレシピを教えて頂きました。12:16盛況でした!ベジレンジャー「とうがらし」8月4日(日)、野菜ソムリエコミュニティ京都主催による「野菜鮮隊ベジレンジャー勉強会」に参加しました。最高級ブラックキュウリの生産者・JAうごきゅうり部会・部会長:高橋さん宅で、キュウリのレシピを教えて頂きました。08:30キュウリの浅漬け最高級ブラックキュウリの生産者・JAうごきゅうり部会・部会長:高橋さん宅で、キュウリのレシピを教えて頂きました。町田えり子さんに教えていただきました。電子レンジで”本格中華”が食べられます。【ゴーヤカレー】インドのビックリ調理法を教えていただいたお店。インドではゴーヤの皮のイボイボを取って種を取らないで食べるのだそう。実は、ゴーヤのワタとタネはビタミンCの宝庫。皮や実よりも2倍以上、多く含まれています。普段、捨ててしまいがちなゴーヤのワタとタネを使ったレシピを教えていただきました。「『カツオ節』の中にはイノシン酸(旨み成分)が大量に含まれています。他にもグルタミン酸という旨み物質もある。料理研究家の植松良枝さんに棒切りゴーヤを使ったレシピを教えていただきました。植松さんはゴーヤの魅力にはまり、ゴーヤのレシピ本まで出版されています。【ゴーヤスムージー】ゴーヤスムージーを料理研究家の植松良枝さんに教えていただきました。植松さんはゴーヤの魅力にはまり、ゴーヤのレシピ本まで出版されています。賛否両論:笠原将弘さんに、煮干し料理を教えて頂きました。煮干しだしのだしがらの煮干しを無駄なく使います。【ツナとキュウリ...キュウリと相性抜群ツナパスタです。反対のイメージの食材は、お互いを引き立てあいます。おのみささんに、塩麹を使った簡単レシピを、教えて頂きました。【ナスとイカの炒め煮】なすび亭の吉岡英尋さんに、ナスの魅力を余すことなく引き出す極上レシピを教えていただきました。【ナスの和風カルパッチョ】なすび亭の吉岡英尋さんに、ナスの魅力を余すことなく引き出す極上レシピを教えていただきました。新鮮なナスを生でいただきます。【ナスと豚肉のショウガ焼き...なすび亭の吉岡英尋さんに、ナスの魅力を余すことなく引き出す極上レシピを教えていただきました。ナスの切り方が、ちょっと、ユニークです。【鶏ひき肉のそぼろあん】なすび亭の吉岡英尋さんに、ナスの魅力を余すことなく引き出す極上レシピを教えていただきました。具だくさん蒸しナスのアレンジレシピです。具だくさん蒸...なすび亭の吉岡英尋さんに、ナスの魅力を余すことなく引き出す極上レシピを教えていただきました。電子レンジで簡単に焼きナスのような蒸しナスができてしまいます。小泉功二さんにお店でも人気のトウモロコシメニューを教えていただきました。小泉功二さんにお店でも人気のトウモロコシメニューを教えていただきました。加熱調理方法「茹で」「電子レンジ」「蒸し」3つを比較しました。08:30ゴスペラーズ・黒沢薫さんの誰でも失敗なし!和テイス...ゴスペラーズの黒沢薫さんは、11年前から芸能界にカレー部を発足させているカレー部長。隠し味は桃!野菜たっぷりスピードカレ...野菜たっぷりですが、ミキサーを使い、煮込み時間を短縮するのがポイントのスピードカレーです。20分ほどで完成してしまいました。隠し味に、旬の桃を使います。【モロヘイヤのスー...最強パワーのネバネバスープ!モロヘイヤスープの作り方を教えていただきました。昨日の夕ご飯はスープにしました。一口大にカットした塩豚を茹でて。【ヤマイモとオクラのケチャップゼリー...金子貴俊さんに、夏におススメのケチャップゼリーの作り方を教えていただきました。カゴメの方に、トマトケチャップの絶品レシピを教えていただきました。キューピー株式会社の方にマヨネーズの絶品レシピを教えていただきました。浅倉ユキさんに冷凍野菜を使ったレシピを教えていただきました。オクラは、ヘタとガクをとり、保存袋に詰めて冷凍します。下茹でなしでも、しんなりします。浅倉ユキさんに冷凍野菜を使ったレシピを教えていただきました。ピーマンは、縦二等分に切って、ヘタと種をとり、保存袋に入れて空気を抜いて冷凍します。浅倉ユキさんに冷凍野菜を使ったレシピを教えていただきました。ナスは生のまま冷凍することができます。店主の吉田勝彦さんに枝豆料理を教えていただきました。枝豆よりも粒の小さくて旨みの出る食材(刻んだザーサイ)と炒め煮にすると、味ののりにくい枝豆にも味がつきやすいです。店主の吉田勝彦さんに枝豆料理を教えていただきました。枝豆よりも粒の小さくて旨みの出る食材と炒め煮にすると、味ののりにくい枝豆にも味がつきやすいです。キャンティ本店で、創業当時から大人気の枝豆料理を教えていただきました。08:30西村和彦さん【枝豆ハンバーグ2013年夏バージョン】お肉を使わず超ヘルシー!2013年夏バージョンの枝豆ハンバーグレシピも教えていただきました。鶏肉をツナに代え、紅ショウガをアクセントにしました。枝豆マスターの西村和彦さんに、枝豆のビシソワーズの作り方を教えていただきました。フジフーズ株式会社で、コンビニ枝豆のおいしいわけを知ることができました。【ミニ...予約の取れない銀座の名店!アロマフレスカの原田シェフに、湯むきの必要なし!ミニトマトとハーブのパスタ!を教えていただきました。ガーリックオイルを使うのがポイントです。【フッ...予約の取れない銀座の名店!アロマフレスカの原田慎次シェフに、フレッシュトマトソースで作るレシピもご紹介しました。オーナーシェフの青山有紀さんが出演されていました。梅雨時は、ジメッとして、体がダル重くなりやすい。【カツ...予約の取れない銀座の名店!アロマフレスカの原田シェフに、フレッシュトマトソースで作るレシピもご紹介しました。カツオが一気に洋風に!和風の鰹とはまた違った食べ方も新鮮です。【フレ...予約の取れない銀座の名店!アロマフレスカの原田シェフに、いろいろ使えて美味しい!フレッシュトマトのソースの作り方を教えていただきました。英子さんはゴーヤが大好きだそうで、ゴーヤのレシピ本まで作ってしまった方です。究極のゴーヤレシピを教えていただきました。英子さんはゴーヤが大好きだそうで、ゴーヤのレシピ本まで作ってしまった方です。究極のゴーヤレシピを教えていただきました。ピーマンの肉詰めのようなゴーヤ料理です。毎年、キューピーでは「ゴーヤとマヨネーズレシピ」を紹介しているそうです。商品部の大島紀子さんにCMのゴーヤレシピのアレンジレシピを教えていただきました。【ゴーヤと黄パプリカ...毎年、キューピーでは「ゴーヤとマヨネーズレシピ」を紹介しているそうです。商品部の大島紀子さんにCMのゴーヤレシピを教えていただきました。【ゴーヤの具だくさん酢...ゴーヤマニアの末永智子さんにゴーヤレシピを教えていただきました。板橋区「緑のカーテンコンテスト」グランプリを受賞されています。【ゴーヤバナナジュース...ゴーヤマニアの末永智子さんにゴーヤレシピを教えていただきました。板橋区「緑のカーテンコンテスト」グランプリを受賞されています。マスターの玉城伸吾さんにゴーヤチャンプルの作り方を教えていただきました。オクラおかずのレシピを教えていただきました。衣が少なめでも、オクラの粘りで、キレイにまとまります。