作り方1.鯛は一口大のそぎ切りにし、塩少々をふる。ブロッコリーは小房に分けて、縦1.5cm幅に切り、熱湯でさっと塩ゆでし、水けをきる。2.ボウルに卵液の材料を入れ、だまがなくなるまでよく混ぜる。1の鯛に小麦粉を薄くまぶす。みそ風味にしたいピカタは、卵ごろもを作るときに、小麦粉と一緒にみそを溶き混ぜる。3.フライパンに油大さじ1を熱し、2の鯛、1のブロッコリーの順に卵液をたっぷりつけて並べ入れ、3~4分かけて、両面をきつね色に焼く。ミニトマトとともに、皿に盛り合わせる。卵ごろもがつきやすいように、切り身には薄く小麦粉をまぶし、たっぷりころもをつけたそばから焼く。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。