【食セミナー】★先着15名様限定★味噌の発酵パワーで身体のなかからアンチエイジング|アンチエイジングネットワーク老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むHOMEアンチエイジングとは?老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むメールマガジン(登録無料)その他のコンテンツサイトマップ運営団体closeアンチエイジングの総合情報サイト。【食セミナー】★先着15名様限定★味噌の発酵パワーで身体のなかからアンチエイジ...アンチエイジングニュースセミナー2013.06.27【食セミナー】★先着15名様限定★味噌の発酵パワーで身体のなかからアンチエイジング本セミナーは終了いたしました。ご応募ありがとうございました。『味噌』を見る・香る・味わうといった五感をフル活用する楽しいセミナーを開催します。味噌の主成分である遊離リノール酸にはメラニン合成を抑制する作用があるそうです。体内の酵素が不足することで免疫力が下がるといわれています。味噌に含まれる酵素で免疫力アップが期待できます。大豆成分であるイソフラボンには乳がんを予防する効果があるといわれています。骨代謝に関係するビタミンKとイソフラボンが含まれているため、骨粗鬆症予防に有効であると考えられています。ビタミンE、サポニン、ルテリオン、メラノイジンといった抗酸化物質が多く含まれているため老化防止効果が期待できます。味噌料理をつくるとき、大量に味噌を使うことはないので、一品の料理の食塩量としては多くないとのこと。食塩摂取量の目安とされる塩分量(男性9g未満/女性7.5g未満)を味噌汁のためにオーバーしてしまう心配はないそうです。よって様々な種類があり、それぞれにあった調理方法や摂取方法があります。すみ子(いのう・すみこ)食の楽しさを伝えるジュニア野菜ソムリエ、1級フードアナリスト、調味料マイスターなどの資格を持つ。気象番組ディレクターを経て、日本をはじめ世界各国の料理や食文化を学ぶ。エスニック、スイーツを中心に、様々な食の情報をテレビ、雑誌、ウェブなどのメディアにて提案、執筆。自らのアンチエイジングフードのポイントは「スパイス」。古代エジプトより薬として活用されたスパイスをこよなく愛する。スパイスの基本』これから暑くなると、スパイスが恋しくなりますよね。スパイスを難しくて、使い方がわからない・・・そんな声も多く聞きますが、塩や胡椒と同じ感覚で、楽しんでいただけるのでぜひ、お手に取っていただけたら嬉しいです。★この講座に関するお問い合わせはアンチエイジングネットワークまで。アンチエイジングの総合情報サイト。