フジッコ株式会社フジッコ社員がお届けする、イベント情報やこぼれ話をレポートする公式ブログです。毎年、従業員向けの食育講演会を開催していますが、今年は一般の方にも参加いただきました。して、日本の食文化の歴史などについてお話を伺いました。奥平武則の3名で、栄養の面からみても素晴らしい和食についてのお話を聞くことができました。講師に迎え、"一菜プラス”で「一汁三菜」をテーマに、食生活の変化や栄養バランスなどについて座学の後、フジッコ商品を使って手軽に作れる献立を紹介。しずく」鑑賞会"いのちのスープ”で知られる辰巳芳子さん(料理研究家・作家)のドキュメンタリー映画を上映しました。辰巳芳子さんが病床の父のために工夫を凝らして作り続けたスープは、やがて人々を癒す「いのちのスープ」と呼ばれるようになりました。この映画で描かれたスープの物語は、辰巳芳子さんが唱える、食を通して見える「いのちと愛」の道筋を描こうとするものでした。ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。フジッコは日本の食文化に根付いた素材である豆や昆布を扱う企業として、改めて「和食」のすばらしさを学び、「和食」の認知向上に努めてまいります。内容により、記事の中で紹介して回答をさせていただく場合があります。※ご記入いただいたメールアドレスが公開されることはありません。