﻿メニューとウィジェットなんで閉めたの?佐谷恭のブログをご覧ください。tokyo追パクは大きな声で!「追パク(ついぱく)」は大きな声で。「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし続けている秘訣を、日常の描写からお伝えします。世界初ビジネスの面白さとリスク回避の仕方や、新しい発想を得るための人とのつながりについて、日々の実例を報告します。長い一日が終わりました。通常日の昼はまったりとしたティータイムなのですが、今日は「一歳児の合同誕生会」がありましたので午前中から深夜までずっと動いていました。この会の詳細については、子連れコーディネータから報告があると思います。夜もお陰さまで盛況でした。席に着けなかった方々ごめんなさい。これに懲りずまた来てください。今夜来られたお客さんのほとんどは旅人でした。すべての人と話をしたわけではないですが、いろいろなテーブルから世界各地の地名やビール名が聞こえてきました。現在パクチーハウスにはレギュラー12種類、その他3−4種類のビールがございますが、「あれもこれも飲みたい」という方の意見に可能な限り答えたいなと思います。旅人をこれほど集めるのは、僕が大学時代から目指していたものでした。大学時代に旅先での出会いの素晴らしさを知り、その出会いを有効に活用しながらさらに楽しいことをしたいと思い“一人旅サークルBEEMAN”を作ったのですが、それから12年が経ち、ようやくそれを実現するための一歩を踏み出したという感じです。あとは、「ここにいる人たちは知らない人であっても、どうせパクチーや旅が好きなのだから、みんな友達だ」という感覚に皆さんがなってくれればもっとオモシロイと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。