2015/06/25こんにちは!ブログマスターのiマークです。普段活用することの少ないパプリカですが実は、ビタミンcやビタミンE、βカロテンもたっぷりビタミン補給の救世主なんです。ためしてガッテンでも紹介のパプリカの効果や美味になる食べ方や、和食とも相性のよいパプリカパウダーのおいしい活用法をお伝えしたいと思います。スポンサードリンクパプリカは栄養満載、ビタミン補給の救世主!色鮮やかなパプリカは色鮮やかで華やかな反面サラダや炒めものにちょっと使うくらいであまり必要を感じない野菜と感じている人が多いようです。このパプリカには、血管を元気に保ち心臓病の予防してくれるビタミンCが桁ハズレに多く含まれていますいまから約90年前に、ビタミンC発見者がビタミンCを取り出すのに成功した食べ物がパプリカなんだそうです。この逸話からもわかるようにパプリカのビタミンは野菜のなかでもトップクラスのレベルなんです。生活習慣病を予防してくれるβカロテンもたっぷり含まれています。パプリカは、色によって味に差があります。赤は甘さと酸味のバランスがとれていて黄色はやや苦みがあり、オレンジは甘みが強いというそれぞれの特長があります。ピーマンが嫌いなお子さんたちには、オレンジのパプリカがおすすめできそうです。栄養だけじゃなく、おいしいパプリカ!パプリカは、炒めたりサラダの添え物だけでなくひと手間加えることで、野菜離れした深い甘みと香りを味わうことができます。一例として、両面焼きグリルを使ってパプリカを20分間強火で加熱します。加熱中にパプリカの向きを1回変えることで焦げムラを防ぎます。加熱後は、黒こげになった皮を丁寧に剥がしていきます。することで、皮ごとの炒めもととは比べ物にならない深い甘さや香りをひきだすことができます。和食にも相性が良く、すし酢と塩とわさび醤油を加えることで見た目がまるでマグロの赤身のような、すしネタとして活用することができます。スポンサードリンクパプリカパウダーの活用法?生のパプリカとは別に、粉状に加工したパプリカパウダーがありスーパーマーケットなどでも簡単に手に入れることができます。このパプリカパウダーには、かつお節の特長成分に含まれているピラジン系の化合物に類似したものが、たくさん入っています。パプリカパウダーには料理の味・香りを底上げする和風だしのようなパワーを秘めているのだそうです。じゃがバターやスープにふりかけることで味のコクをひきだす万能調味料だという一面があります。知られざる秘めたパワーを持ったパプリカとパプリカパウダー。これからは、積極的に楽しんでいきたいですね。ヘルスケアスポンサードリンクTweet関連記事ためしてガッテン!スーパー緑茶の旨味とエピガロカテキンの免疫力!こんにちは。ブログマスターのiマークです。...コンビニのおいしい燻製のまとめ!こんにちは。...手足口病!大人の初期症状は下痢から?頭痛の経過は要注意!こんにちは!ブログマスターのiマークです。...冷え性改善!入浴温度は39度?みんなの家庭の医学で!こんにちはブログマスターのiマークです。冷え性には辛い冬の季節が続いています。...りんご病!大人の症状は?むくみやかゆみの対処法も!こんにちは!ブログマスターのiマークです。...赤ちゃんの背中にアイスノンを!こんにちは、ブログ管理人のi-マークです。...冷凍餃子の焼き方のコツは?ホットプレートで羽根つきも!こんにちは。...伸ばさないストレッチ!アロンガメントジナミコとは?ためしてガッテンで紹介!こんにちは、ブログ管理人のiマークです。...インフルエンザの予防!お医者さんが実践する対処法のまとめ!こんにちは!ブログ管理人のiマークです。...牡蠣のつらい食中毒症状!潜伏期間は?治療は何科が良い?こんにちは。鍋のおいしい季節になってきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。再入荷と新作情報!こんにちはブログ管理人のiマークです。...出雲そばの絶品!割子そば!秘密のケンミンSHOWこんにちは、ブログ管理人のiマークです。...台湾まぜそば!行列の新名古屋めし!秘密のケンミンSHOWこんにちは、ブログ管理人のiマークです。2015秋の入荷情報!こんにちは、ブログ管理人のiマークです。...手足口病!大人の初期症状は下痢から?頭痛の経過は要注意!こんにちは!ブログマスターのiマークです。