それともケーキですか和菓子に含まれる砂糖は、素早く消化されて脳のエネルギー源であるブドウ糖になるよって頭の疲れを癒やすには一番よいのであるまたチョコレートやケーキに比べ、脂肪を気にせずに食べられるのもうれしい。和菓子は季節の草花をかたどった練りきりや涼しげな水ようかんなどは、目も喜ばせてくれる和菓子の主原料である『小豆』は、優れた健康食品でもある小豆に含まれるポリフェノールの量は、赤ワインよりも多い。