通販ギフト|美味お取り寄せ。殻は薄緑色で黄身比率は平均32%!非常に美味で安全安心の卵だ。究極の卵を産む鶏の開発には、何と20年もの歳月が費やされた。就職した西藤克己氏がいなければ、この世に存在しなかったかもしれない。平成21年には、日本家禽学会の技術賞を受賞!まさに、鶏の品種改良の道を極めた西藤克己の、鶏へのこだわりと探究心が、この究極の卵を産んだと言っても過言ではない。古来より、南米チリのアローカナ族が飼っていた鶏が先祖アローカナ族は伝統的な生活習慣を守り通す民族で、彼らが飼育するアローカナ種の鶏も守られてきた。黄身のコクと固く青い殻が特徴で、その血に産卵能力が極めて高い白色レグホーン種と、茶褐色の卵を産むロードアイランドレッド種を交配し、数えきれない組合せを約20年間も験し、ようやく、「あすなろ卵鶏」は誕生した。緑の一番星は青森県が開発したあすなろ卵鶏の卵です「田子たまご村」がある田子町は青森県最南の町で人口は約6,800人。面積の約80%が森林、三つの清流に囲まれ、上水道は湧き水という自然に恵まれた地域です。品種改良の狙いは「究極の卵かけご飯用」やや小さめのMS規格ながら、黄身比率が高く、白身がしっかりしているので、茶碗一杯のご飯に一玉の生卵で満足できる、そんな卵かけご飯用の卵が緑の一番星。黄身が多いだけでなく、生食(卵かけご飯)の風味の良さは群を抜く。鮮度が落ちにくいのも特徴だ。開発した西藤氏は大の卵かけご飯好き!毎朝、食べていたという話も伝わる。開発者自らが卵を食べまくり、究極を追い求めた20年間!ここまでくると、卵の神様が降臨したと言いたいほどだ。それほど、西藤氏はこの卵に思い入れがあった。写真右:もみじの2黄卵(褐色)と緑の一番星の2黄卵(薄緑色)共に大きい!「あすなろ卵鶏」が田子たまご村の餌を食み、緑の一番星を生む17歳で田子たまご村を興した日澤一雄氏は、生産量ではなく、健康で美味しい卵を作るのがモットー。人里離れた山間に鶏舎を作り、何よりも餌にこだわる。田子にんにく・荏胡麻・アスタキサンチンも与え、水は鶏舎裏に湧いている湧水を掛け流すこだわりようだ。田子たまご村の鶏たちは、こんなに健康おたくの餌を食べています!緑の一番星の命名は、1992年に田子町が環境省の星空観察で「日本一美しい星空が見える町」に選ばれたことに由来する。自然豊かな環境で健康オタク的な食事をしている鶏が、健康にならないわけがない。そんな鶏から生まれる卵は力が違う!生はもちろん、どんな料理をしても、うまい卵はうまい卵料理になるのは当然だ。有精卵も2黄卵も美味!緑の一番星と鶏の品種は違うが、日本固有種の「もみじ種」の放し飼い有精卵も実にうまい。嬉しいことに2黄卵もある。大きな卵の中には黄身が2つ!黄身好きにはたまらない限定品だ。緑の一番星で作った温泉卵とプリンも捨てがたい!生で非常に美味しい卵をシンプルに加工したものが美味しいのは当たり前。温泉卵、卵のプリン、卵が好きな人にはたまらん!味。温泉卵は、緑の一番星の最大の特徴である黄身を、丸ごとひと口で味わえるように、MSサイズだけで作る。割れがないか卵を手作業でチェックし、68°Cのスチームで25分間蒸して完成する。試行錯誤の結果ではあるが、茹でるよりもスチーム加熱の方が、黄身と白身がトロトロになるからだ。トロトロに仕上がった温泉卵は、実は、卵かけご飯で楽しんでいるファンが多いとのこと。卵かけご飯は食べたいけど、生だと抵抗があるという微妙な客層が、この温泉卵を買い求めるようだ。出汁と薄口醤油少々をかけて、スプーンで食べるのは普通にうまい。一般の卵を使ったシンプルな卵プリンは、卵の生臭さを消すために、どうしても砂糖やバニラビーンズ(またはバニラエッセンス)を多く使う傾向になるが、その一方で、卵本来の風味やコクは失われやすい。「緑の一番星」のたまごプリンは、シンプルな味付けにも関わらず、全くと言っていいほどクセがない。卵の風味と濃厚なコクは発揮されているが、その割に口当たりが滑らかで、後味は実にすっきりしている。当初は、試行錯誤の末に完成した有精卵のプリンを販売していたが、2015年に「緑の一番星」のプリンを作ったところ、風味も口当たりもコクも全く違うものが完成した。有精卵のプリンは製造中止に。それ以降は、卵以外の原料を最小限に抑えた「緑の一番星」のプリンで勝負している。プリン1個が378円と決して安くはないが、こだわりの原料だけで作ったプリン、「緑の一番星の魅力そのまま」のプリンは十分に価値がある。日本一空気が澄んだ緑豊かな町で元気に健康に育てられています。日持ちがよく生臭みがない美味しくて安全な卵です。大地に生きる人間は粘り強いと言われるが、確かに青森の人間は愚直と言っても良いほど真面目で粘り強い気がする。山口県人の西藤克己氏が、青森県の試験場で青森人も驚くほどの根性と諦めない執着心を持ち、青森シャモロックとあすなろ卵鶏を産み出したのは、まさに天が与えた奇跡に近いのだと思う。購入数を確認した上でボタンをクリックしてください。商品によってはお届け日の指定が出来ないものがございますので、カートページで必ずご確認ください。して「味噌・しょうゆ・つゆ」造りに努力を重ねております。恵まれた岩手の自然の中、岩手県産を主にした大豆・小麦・米を原材料に用い、早池峰山からの銘水で仕込んでいます。生醤油」、時間をかけてダシを取った「老舗の味つゆ」など、こだわりの商品を製造しております。あるインド風カリー専門店です。一切使用せず、正直に手間暇かけて作った体に優しいカリーです。世界遺産にも登録されている熊野「古道」と命の根源的な営みといえる心臓の「鼓動」の音をかけたものです。過去から優れた伝統を受け継ぎながら、未来へとつながるテーマに取り組んでいこうという思いで名づけました。地元熊野において自らも栽培に関わりながら、顔の見える生産者が環境に負荷をかけずに育てた素材を中心に使用しています。化学合成された添加物はできる限り使用せず、素材本来の特性を生かす伝統的な製法で多くの食品を作っています。癒しの里に相応しい心身ともに満たされる食品づくりを目指しています。この店舗の商品一覧コエドブルワリーは埼玉・川越を拠点に、職人の手仕込みによるビールを醸造しているビール会社です。川越が江戸時代の城下町で[小江戸]と呼ばれている事から、「COEDO(コエド)」というブランドでビールを醸造しております。私達は、日本の皆様に新しいビールの楽しみ方をご提案するべく、全く個性の異なる5種類の商品を、醸造技術とデザインに拘ってご紹介させて頂いております。メーカーとしての歴史は15年ですが、食品のオリンピックとも称されるモンドセレクションでの最高金賞、欧州のトップソムリエ達が審査員を構成するiTQiでの三ツ星、ビールのワールドカップでの金賞受賞と、世界的に品質の評価をいただける様になって参りました。ANA全日空国内線全線の機内でも、「COEDO」をお楽しみ頂けるようになっております。入出荷場として活動しています。この場所は、四万十川中流域にあり、夏には多くの観光客がカヌー等で楽しんでいます。くの川の産物が獲れ、食通の方たちの垂涎の的となっております。鮎市場は、3名で行っています。漁業組合員の獲り立てだけ扱います。四万十川においでになった時には、お立ち寄りください。有限会社サンクラは大正8年に造り酒屋として創業致しました。当時の銘柄「五本松」は現在も地名として残っています。三浦蔵治の名を取って「三蔵商店」を名乗っておりましたが、2001年に法人化をし有限会社サンクラとなりました。現在は酒類その他小売販売業のほか、地元の万屋として家業を営んでおります。地元秋田県内の蔵元にこだわり、“美酒王国秋田”の質の高い銘柄を紹介することをモットーとして、地元でも入手困難な食材や旬の美味しいものなども随所に紹介致し、全国の日本酒ファンの方々に喜んでいただけるような商品をご紹介して行きたいとを考えております。当農園のぶどうは大変難しいと言われる、農薬散布を0回〜1回に抑えた(通常一般的なぶどうは15回程度農薬を散布します)体に優しいぶどうです。種なしぶどうを作る際に散布されるホルモン剤も全くしておらず、種ありぶどう特有の本来のぶどうの美味しさを味わえます。栄養周期栽培という栽培法で作っておりますので、糖度や栄養価の高い食味・風味の良いぶどうになります。作られたぶどうそのままを食べているかのような驚くほど濃厚な味のジュースになります。他には無い味で皆様にご好評をいただいております。素材の味を生かした100%ぶどうジュースです。赤井川村は、約1万年前の羊蹄山の大噴火で生まれました。赤井川村は何と360度を山に囲まれた日本で唯一の村です。それもそのはず、その昔は火口湖だったのです。約1万年前の羊蹄山の大噴火でカルデラの一角が崩れ、湖水が流れ出して生まれた盆地です。究極の盆地状の地形は、激しい寒暖の差を生み出すだけでなく、他地域と隔離された環境を生み出します。非常に厳しい環境だから、野菜は本来の力を発揮します。素晴らしい空気と水と大地の中で、安心・安全を基本に美味しい野菜栽培に取り組んでます。地元密着型の精肉店です。卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。3代続く現役漁師ならではの商品「神経〆マナガツオ」「神経〆タチウオ」「神経〆サワラ」など船上でしか出来ない処理を施した逸品を取りそろえています。弊社は昭和30年に創業し50年以上にわたり梅干を製造してまいりました。発足し、より良い梅を作るため土作り等から研究しました。「食生活をさらに豊かに華やかにしたい」という理念のもと、中国に事務所を設け、伝統食品から新しい商品まで美味しいものを中国全土から集めています。品質を最重視し、まず日本での商品の開発、そして中国現地工場での生産、輸入に努めています。「愛されるおいしさ」をキーワードに食文化を創造する会社を目指しています。三明物産の陳建軍は陳建一氏と深い親交があり、何度も中国本土に一緒に出向き、本場の中華素材を日本に紹介しています。この店舗の商品一覧ギフトマーケットの継続的革新を通じて、より豊かなコミュニティーの形成に貢献します。アフターフォロー各分野の専門性を追及します。ギフトロジスティック分野においては、あらゆる要望にハイタッチに対応できるフレキシブルかつローコストな仏流システムを構築します。創業明治36年、兵庫県内の豊かな風土が育んだ深い味わいを持つ「神戸ビーフ」を、四代にわたり受け継ぎ、伝えてまいりました。神戸牛は大量飼育に不向きな為、熱心で技術力もある農家1軒が2〜3頭の割で大切に育てています。販売数量が限られることになります。神戸ビーフには厳しい定義があります。「神戸ビーフ」を名乗られるのは兵庫県産但馬牛で県内の食肉処理場で処理・出荷され、ランクが「A・B各5」と「A・B各4の一部」と認定された処女牛または去勢牛なのです。神戸元町辰屋は専門店だからできる高い品質管理とリーズナブルな価格で本物の神戸ビーフをお届け致します。美味しい牛肉を召し上がりたい貴方や貴方の大切な人に、本物の神戸ービーフの美味しさを味わって頂きたいと思っております。この店舗の商品一覧2007年にレストランを池尻大橋にOPEN。取得し、レストランのパテ、テリーヌ類を無添加で販売し始める。昭和5年創業の「諸井醸造所」は、当初は醤油だけを醸造していました。昭和30年代に味噌の醸造も始め、その後、漬物も始めました。生まれも育ちも地元・男鹿市船川です。大学では醸造学部でみっちり醸造学を学びました。昭和49年に卒業して帰ってきた頃は、店の前の船川港でハタハタの水揚げがありましたが、この頃を境に一気に減少をたどり、平成になると「幻の魚」と言われる様になりました。「いま、確固としたしょっつるを後世に残さなければ、秋田のしょっつるは幻と消え、ハタハタの食文化は守れなくなる」という危機感が私を一歩前へと突き動かし、現在に至ります。2000年、臭みのないまろやかな風味をもつ「秋田しょっつる」を作り上げました。秋田のハタハタ食文化が育てた「時の結晶」です。当店のわさび製品は自園のわさび田で採れた材料を使用しています。わさびの新鮮さ、風味ををのままお届け出来ます。自然の味覚をお楽しみください。こだわり市」は、香川県内の生産者が安全で新鮮にこだわって作った自慢の農産物及び農産加工品を販売しています。そんな想いがこもった農産物等が一品ずつ生産者の顔写真入りで並んでいます。中には不揃いのものもありますが、安全でおいしい農産物を店舗販売と宅配便でお届けしています。調味料も完全天然素材にこだわった加工品を世に送り続けています。価格帯から探す1万円以上5000円以上4000円台3000円台2000円台2000。