旬の新じゃがを手軽に味わう簡単レシピ5選2017/4/17食Tweet旬の新じゃがを手軽に味わう簡単レシピ5選みずみずしい食感は新じゃがいもならでは!新じゃがいもの季節になりましたね。いつものじゃがいもよりも水分が多く、皮が薄いのが特徴。今回はお肉と合わせた温かいメニューから、お店のようなサラダまで、新じゃがならではのおいしさを味わえるレシピを5つごあ紹介します。お肉がほろっと「とり手羽と新じゃがのおろし玉ねぎ煮」とり手羽先...6本、新じゃがいも...小4個(約240g)、玉ねぎ...1個、絹さや...6本、煮汁(ローリエ...1枚、固形スープの素...1個、水...1と1/2カップ)、バター、塩、粗びき黒こしょう1.じゃがいもは皮つきのまま半分に切る。手羽先はざるにのせて熱湯をかけ、骨と骨の間に1本切り込みを入れる。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、手羽先を皮目を下にして入れる。途中上下を返して両面こんがり焼きつけ、いったん取り出す。3.鍋にバター大さじ1を足してじゃがいもを炒め、うすく色づいたら2を戻し入れ、煮汁、おろし玉ねぎを加える。煮立ったらアクを除き、ふたをして約10分煮る。塩少々で調味し、絹さやを加えて、さっと煮る。器に盛り、こしょう少々をふる。おろし玉ねぎを加えて煮込むことで甘みが加わり、お肉がやわらかく仕上がります。材料を細長くそろえて揚げるので、まとまりやすいかき揚げです。蒸した新じゃがと新にんじんをクリームチーズで合えた簡単サラダです。新じゃがと半熟卵のシンプルでボリュームがあるホットサラダ。新玉ねぎ入りのドレッシングを、たっぷりかけて召し上がれ。お店のように盛り付けて「かにと新じゃがのサラダ」ゆでたかにの身とみそに、新じゃがを合わせた温かいポテトサラダ。お酒にも合うリッチな一皿。じゃがいもの芽には自然の毒素がありますので、皮付きで料理をする際には、芽の部分だけは取ってくださいね。大人の最強雑学1500(20)もっと見る育児・子育て2020/1/14ゲームで負けるのを嫌がる息子。負けてあげたほうがいいの?【小川大介先生の子育てよろず相談室】2020/1/8ケアレスミスが多過ぎてテストがいつも壊滅的。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。