冷蔵庫であと2週間はおいしくなります。全粒粉のパン(82%)雑穀入りライ麦黒パン玉ねぎのフォカッチャチョコアーモンドマフィン焼き芋クリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンりんごスコーン黒糖くるみスコーン12月28日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プチバゲットあんことクリームチーズのバゲットサンドピーナッツバター&ビターチョコのバゲットサンドハム&チーズのバゲットサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のくるみパン全粒粉のプルーンクリームチーズパンチョコピーナッツパンライ麦パン(50%)クリームチーズバナナマフィンココアくるみマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンほうじ茶スコーンチョコナッツスコーン12月29日(金)ライ麦カンパーニュ黒山食パンレーズン黒山食イングリッシュマフィンあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンドクリームチーズ&りんごジャムのイングリッシュマフィンサンドライ麦あんずクリームチーズパンライ麦クランベリーライ麦チョコパン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンチョコバナナマフィンアップルシナモンマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンりんごスコーン黒糖くるみスコーン12月30日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルピーナッツバターりんごジャムのベーグルサンドクリームチーズはちみつナッツのベーグルサンドまるパンあんことクリームチーズのまるパンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のくるみパンライ麦あんずクリームチーズパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンライ麦パン(50%)ココアチョコチップマフィンクリームチーズバナナマフィン焼き芋クリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンりんごスコーン黒糖くるみスコーンチョコナッツスコーン今週のサンドイッチは、豚のしょうが焼きサンドとたまごサンド。スープは、豆と根菜の白いミネストローネ。ケーキは、チョコとくるみのブラウニーです。(ラインナップは都合により変更する場合があります。)今年もあと少し、来週は来年です。Blattは12月30日まで営業致します。29日30日はカフェはお休み。30日は夕方4時までの営業です。来年は1月10日からの営業と少し長めのお休みをいただきます。今週はお食事パンを中心に、多めに焼いてお待ちしています。今週のラインナップ2017年12月25日月曜日クリスマス今週はシュトーレンの仕込みがないので、久しぶりにゆったりしたお休みでした。ゆうべのうちに息子のところにもサンタさんが来てくれたみたいでひと安心。クリスマスケーキはみんなで手作り。絵本で見たみたいなチョコレートケーキにしようということになって、スポンジとクリーム、飾りのチョコを私が、デコレーションをK氏と息子の男子ふたり組が担当しました。インスタ映えとかしないケーキだけど、男子たちにうけたので良いです。ちなみに変な形のチョコは車のエンブレム。左上にはクリスマスツリーも立ってます。一応オレンジのリキュールで香り付けしたシロップもスポンジにうってあるし、クリームにはビターのクーベルチュールチョコを使っているし、バナナもはさまっているので、味的に私は満足でした。用事もいろいろあったけど、息子がサンタさんにリクエストしたunoをみんなで何回もやって、楽しいクリスマスでした。日々のできごと2017年12月23日土曜日お忘れもの今日はたくさんのお客さまにご来店いただきました。ありがとうございました。店内にひとつお忘れものがありました。写真のファーのマフラーです。年内30日まで当店でお預かり致します。それ以降は交番に届けようと思います。お引取りいただきました。お知らせ2017年12月22日金曜日アップルパイ明日、12月23日(土)は祝日ですが営業します。クリスマスなので、普段焼かないアップルパイを焼く予定です。たまごやバターを使わず、りんごたっぷり黒糖風味、ザクザク食感のアップルパイです。バゲットも焼きますので、クリスマスディナーにおすすめです。11時~夕方4時まで、カフェはお休みします。セールパンもけっこうあります。20:04冬休みのお知らせただ同じ1日が暮れていくだけなのに、年の瀬というのはついしみじみしてしまいます。今年もありがとうございました。年内は、12月30日(土)まで営業致します。年明けは、1月10日(水)から営業します。息子の保育所が冬休みに入るので、12月29日と12月30日はカフェはお休み。12月30日は夕方4時までの営業となります。来週は、パン多めに焼いてお待ちしています。お知らせブランケット手編みのニットブランケットが2枚入荷しています。白い方(クリーム色というか光の加減で明るい黄色にも見えます)は膝に掛けるのにちょうどよい大きさです。赤ちゃんのお昼寝ブランケットとか、ベビーカーに掛けるのにも良さそうです。オーガニックウールだそうで、とっても心地よい肌触り。これに顔をうずめて昼寝してみたいです。大きい方は、ソファやベッドの足元に掛けるのに良さそうなサイズです。紫を基調に様々な色が入っていて、ニュアンスのあるとても良い雰囲気。革のソファとかに掛けたらおしゃれです。車に積んでおくのもいいですね。おしゃれなこたつカバーにもなりそうです。こちらはアクリルとウールの混紡です。どちらもとても素敵ですので、是非お店で見て触れてみて下さい。今週末の土曜日は祝日ですが営業致します。週末はクリスマスですし、Blattのパンもご馳走のはじっこに置いてもらえたらうれしいです。乳製品なしのビーガンアップルパイも焼きます。黒糖とりんごがたっぷり入っていて、なかなか好評です。私もK氏も息子も大好き。営業は、11:00~16:00カフェはお休みします。イベント今週のラインナップ今週の22日金曜日は冬至だそうです。冬至といえばゆずとかぼちゃ。いう季節のものってなんかいいなぁと、大人になってからよく思います。そんなわけで、今週はゆずチキンサンドとかぼちゃとにんじんのポタージュ。ビタミンをたっぷりとって、元気に冬楽しみましょう!12月20日(水)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食まるパンあんことクリームチーズのまるパンサンドライ麦チョコパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずクリームチーズ雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンチョコチップマフィン焼き芋クリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンくるみとカレンズのスコーン黒糖くるみスコーン12月21日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プチバゲットあんことクリームチーズのバゲットサンドクリームチーズはちみつナッツバゲットサンドハム&チーズバゲットサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のプルーンクリームチーズパン全粒粉のいちじくくるみパン雑穀入りライ麦黒パンココアバナナマフィンアップルシナモンマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンほうじ茶スコーンりんごスコーン12月22日(金)ライ麦カンパーニュ黒山食パンレーズン黒山食イングリッシュマフィンあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンドピーナッツバターはちみつバナナイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)チョコピーナッツパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずクリームチーズライ麦パン(50%)クリームチーズバナナマフィンチョコアーモンドマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンチョコナッツスコーン黒糖くるみスコーン12月23日(土)ホリデーベーカリー!ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルピーナッツバター&ビターチョコのベーグルサンドクリームチーズはちみつバナナのベーグルサンドプチバゲットあんことクリームチーズのバゲットサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)いちじくクリームチーズパンライ麦チョコパンライ麦くるみパンライ麦くるみレーズン雑穀入りライ麦黒パン焼き芋クリームチーズマフィンココアバナナマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンほうじ茶スコーンりんごスコーン黒糖くるみスコーンアップルパイ今週のサンドイッチは、ゆずチキンサンドとたまごサンド。スープは、かぼちゃとにんじんののポタージュ。ケーキは、黒糖りんごケーキです。(ラインナップは都合により変更になる場合があります。)今朝、今年最後のシュトーレンを焼き終わりました。冷まして夕方にはK氏と二人でラッピングします。大変だったけど終わってしまうと淋しい気持ちも。おいしく食べてもらえますように。先週のシュトーレンが何本か残ったので、売り物には手をつけないというルールを破って1本自宅用にしました。売り切れちゃってお客さんをがっかりさせないように、売れ残りか失敗作しか食べないのですが、シュトーレンは失敗しなかったし売れ残るの待てなかったです。息子にも食べさせたいし、私ももっと食べたいよぅ。いうことで、すみません。今週、ちょっとずつ食べようかな。今週のラインナップ朝ごはんシュトーレン焼きながら朝ごはん。ありがたいことに、土曜日にたくさんパンが売れて自宅用がたりなくなったので、全粒粉とオートミールをたっぷり入れた自分好みの食物繊維スコーンを焼きました。自分のパンの朝ごはんも楽しみだけど、わざわざ家族のために用意するのはたまにある贅沢なことです。最初はソーダブレッドを焼こうと思ったのだけど、電気代節約のために小さくして火の通りをよくし、腹持ちを良くするためにオイルも入れたら結局スコーンになりました。炭水化物を摂るときに、油脂や食物繊維を一緒に摂ると消化がゆっくりになって血糖値の急上昇を押さえるのだそうです。お店のいつものスコーンにもおからたっぷり入ってますからね。全粒粉スコーンは、ポロポロしちゃうけど香りとか歯応えが私はとっても好きでした。クリームチーズとはちみつのせて食べたら最高でした。いう地味なものって地味なわりに材料費が高くなるので売りにくいですが、おいしいからいつかお店に並べたいです。残ったら全部自分で食べるんだ。10:532017年12月16日土曜日ベーグルとかシュトーレンとかこのところ毎晩とても冷え込むので、パンの発酵が多少心配でしたが、うまく焼けてほっとしています。今週は、シュトーレンもたっぷりあります。今日もお店でお待ちしています。先週の土曜日はパンが早い時間に少なくなってしまい、たくさんの方をがっかりさせてしまったので、明日は焼ける限りのパンを仕込みました。これさえあればのカンパーニュです。今朝、仕事を始める前にいつものように空を見上げて星座を探していたら、目の前を青白いひかりがスッと流れていきました。いえば、ゆうべは双子座流星群の日だったみたいですね。何かお願いしなきゃと思ってとっさに、「息子のアトピーが治りますように」って念じていました。そんなナイスなお願いを思い付けた自分がうれしかったです。最近の一番うれしかったことです。21:39黒パン今朝お店に来たら、ライ麦パンの生地が仕込まれていませんでした。仕込み忘れたのは私です。何か足りない気がして、雑穀黒パンの生地を仕込んであったので、今日のあんずクリームチーズとチョコとクランベリーは黒パン生地で作りました。うっかりやってしまいました。黒パンバージョンもおいしいと思いますので、よろしければ。普通のいつもの黒パンもあります。今日も11時から、お店を開けてお待ちしています。9:372017年12月14日木曜日パンあります。今日も暇しております。パンやお菓子各種けっこう残っています。セールのまるパンもまだあります。