家庭風の中に深みのある味わい「梅の都」観光復興プロジェクト地域活性化を図るための「茨城を食べる応援隊」に白河そば店も参加しています。茨城産ブランド肉「ローズポーク」や玉ねぎ・人参・ジャガイモなど素材全てを県産品でまかなった「いばらきをぎゅっとまるごと詰め込みました!カレー」の開発に携わっています。おうち風昔ながらのカレーライスが魔法の粉・オリジナルスパイスでプロの味に変身!誰もが好きなカレーをそば店で食べてみませんか?本格派カレーで季節を問わず食べたくなる味です。水戸ウコンと梅チャツネを使っておいしく仕上げています。カレールーの中の黒い小さな粒々はジュニパーベリー(スパイス)です。《スパイスの話》・・・香辛料スパイシー(刺激的)の語源で辛くするものというイメージがありますが,香りを楽しむもので,臭みを消したり,香りや色をつけたりとさまざまな働きがあります。コリアンダーは抗菌,クローブは消臭,クミンは香り,ターメリックは色づけに使われます。スパイスを使う代表的なカレーは,配合や組み合わせをアレンジして自分だけのオリジナルも作れます。市販のカレー粉にコリアンダーとクミンをプラスするだけでも風味豊かな本格派の味に近づけるでしょう。水戸市と周辺地域の魅力創造及び情報発信を担い,地域活性化を図り地域経済全体の復興に寄与する水戸市の観光産業の中核的事業者で構成されています。