えのきだけと青ネギのさっと炒め<材料>えのきだけ、青ネギ、酒、しょうゆ*えのきだけは5cm長さに、青ネギは同じ長さの斜め切りにし、熱したフライパンで炒め、火が通ったら酒・しょうゆ(各大さじ1/2)をふり水気が飛ぶまで炒めて仕上げる。*元々は、栗原はるみさんレシピで「生しいたけとネギ」で作るお料理ですが、すぐに出来るのにとても美味しいのです。きのこ×ネギの組み合わせという基本を守れば、材料をアレンジしてもGood♪今日は、お弁当箱の隅に埋もれちゃいましたが...(^-^;(七味唐辛子をパラリとふって、出来たてを熱々のごはんと食べてもイケますよ)↓ランキングに参加しています。お気に召したら、ぜひ1クリックしてください。着物とごちそう(2017.07.13)チョコバナナスコーン(2016.09.14)柚子のマーマレード(2015.12.11)自家製レモンシロップ(2015.08.02)デコポンのジャム(2015.06.18)。