2019.02.05先日の握り寿司の続き、2日目には、こちらアゼルバイジャンには、無い煮はまぐりの寿司や巻物を試食しました。一部牡蠣やムール貝などなどを冷凍で見かけることはあるのですが、はまぐりは見たことがありません。今回は、茨城県産のはまぐりを用意しました。はまぐりは、ゆっくりと煮上げて、柔らかな寿司の完成です。ツメを塗って出来上がり!全く臭みもなく、柔らかいです。味も問題なく、海産物の嫌いな人の多いアゼルバイジャンでも、上々の評判でした。続いて、海苔巻き!アゼルバイジャンを始め、諸外国では、寿司といえば、裏巻きのロール寿司ですが、日本の海苔を利用した細巻きを提供。手前から、トロたく巻き、漬けマグロ巻き、大トロ鉄火巻きです!もちろん、お米も海苔も日本製です。どれも素材の味がしっかりとしていて、とっても美味しい。黒い食べ物を敬遠する人たちも、実際に口にすると美味しいようです。料理アゼルバイジャンの美味しい家庭料理!鳥のハーブ焼きの紹介!アゼルバイジャンの家庭料理を不定期に掲載しています。今回は、鶏肉の香草焼きと手作りポテトフライ、ミックスサラダの3品です。ここ、アゼルバイジャンでは、豊富な食料からなんでも美味しい料理ができてしまいます。餃子編アゼルバイジャン国内では、日本で当たり前の食材や商品がありません。