大根が根を張り始めました。小さく、お正月用には間に合いそうにありません・・・+++++++++++++一昨日設置した“物干し”に、早速、大根を干しました。関東平野はきょうも空気が乾燥した快晴。“大根干し”に適したシーズンとなりました。近くのお店で買った1本68円の安い大根を漬物用に、2等分したあと、短冊状に切り込みを入れ、紐を通して物干しに吊るしました。|oshibanayoshimi様、おはようございます。大根を切ったさくバーバは「母(鹿児島、生まれは佐賀)がこのように切って干していた」と申しております。地域によっては“イカ干し”とか“タコ干し”などとも云うようですね。この干し大根は“切り干し大根”になるまで乾燥させないで、漬物にするそうです。