一度スタンプしてください。適量ジップロックなどの保存袋1袋お料理する上で知っていただきたいこと栄養満点の大根葉を捨ててしまうなんてもったいない!冷凍保存しておけば、料理の彩り、味噌汁パスタ他、いろいろ使えますよ!kouaya2319作り方1鉄則ですが、葉つき大根を買ってきたら実の根元から直ちに切り落とす(葉に水分、栄養分を吸収されてしまうため)2葉が長すぎれば2、3等分して、塩を入れ十分に沸騰した湯で、1分ほど湯がく。茹ですぎると食感が悪くなるので注意3すぐに流水で洗い、水気を絞ったら、葉を揃えて3、4ミリ幅に切る。全部切り終わったらもう1度両手で握り締めて水気を絞る4ジッパーつきの袋に入れたら空気を抜いて閉じる。袋を平らにして冷凍保存すれば袋の上から折って使う分だけ取り出せます5葉先の傷みなどで使える部分が少ない場合は、根元を付けたまま茹がくと、切る時に揃える手間が省け刻みやすいです♪6家族に人気の「大根の葉のじゃこ炒め」レシピID:15900025037参考レシピ「なめたけのパスタ」レシピID:1590002404きっかけ旬の時期に葉つき大根をたくさん頂いたのですが、1度に使いきれないので冷凍保存しましたおいしくなるコツ★軽く湯がくことで、特有のえぐみや癖が少なくなります。42件(41人)2019.11.21わかりやすい写真付きの説明だったので簡単に作れました!色々な料理に使います!!ムッカリーナいいねご満足いただけましたようで嬉しいです!これだけあれば色々使えますね!レポありがとう♡お返事を見る2019.11.19保存できて、すぐに使えて便利ですね(*^_^*)ありがとうございました。マリン77597いいねこちらこそお試しいただき感謝です♡色々な料理に活用できますように(^^)お返事を見る2019.11.17大根菜がたくさんあったので、参考にさせていただきました。ありがとうございました。えくーといいね大根の葉も今が旬!お役に立てて良かったです!こちらこそお試しありがとうございました(^^)お返事を見る2019.11.11味噌汁に入れたり、炒め物に使ったり大活躍♪うれしいレシピに感謝します。