「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。アスパラガスは生ハムとベーコン🥓を巻いて焼きます。包丁一本でカッコよくスタートです。今回2回目となる「アンチョビ仕込み」。今がシーズンの「平子イワシ・マイワシ・サバ」の稚魚?。Fujita先生の講習会のご報告です。一部デモンストレーションを交えながら完全着席の贅沢かつ楽しいランチをいただきました。卵は偉い!っといつも思う瞬間です。教室のレシピはチーズと卵が主材料で粉は入っていません。「ラタフィア・ドゥ・ブルゴーニュ」というお酒を入れます。ご希望で2度目の鯖活?!です。