今錦風の甘みがありますね、でもね、キレが良いんです。最初、原酒って知らなかったから「濃いな~」と思ったんですけどね、なるほどね~。前にも言ったんですけど、丸さんもIくん(新婚)も蔵の親族ではないんです。他人かどうかはよく知らないけど、たぶん他人です。それにしても蔵人ってのは、ほんとに純粋に日本酒を愛してるのだな。普通の会社でこんなに自分の会社を愛している人が今の世の中、どんだけいるんでしょうね?丸さんにしてもIくん(新婚)にしても、ホントに純粋に自分の酒を愛しているし、日本酒を愛しているのだよ。いう人達が造る酒ってのは、きっと美味いッス。岳志さんや新さんや米川の社長さんやその他大勢の蔵元さん、純粋に日本酒を愛してやまない人達はほんとの魅力的で、ステキな人達ばかりです。蔵元さんたちに会っちゃダメだって。会っちゃうとホントに良い人達ばかりで、美味いとしか言えないじゃないか。えー、八十太郎は限定200本らしいッス。越百も今週には新しいお酒を仕入れますから。上伊那地区の酒蔵はどうやら今週あたりに仕込みに入るようです。0蕎麦担々2008-10-19聞いてよー。言っときますけど、蕎麦の世界じゃ邪道ですからね。昨日の「鶏味噌」が美味しかったんで、蕎麦に乗っけて食べてみました。(ね?hamaちゃん?)こんなことすれば、蕎麦の香りもへったくりも無くなるわけで、はっきり言って邪道の外道です。(ね?リチャードさん?)昔、マヨラーの人が蕎麦にマヨネーズかけて食べてましたが、アリと思います。手打ち蕎麦じゃないと美味しくありません。0鶏味噌2008-10-18グリムスグリムスルルルルル~~人気ブログランキングへこの緑のもんは「パクチー」です。名を「サンツァイ」とも言います。名を「コリアンダー」とも言います。台南ターミーのターミー麺を食べてからと言うもの、このパクチーが大好きになりました。苦手な人は苦手ですよね。カメムシの臭いがする!ってよく言われます。このパクチーだけで食べてもいいんですがhamaちゃんが以前「鶏味噌」を作って一緒に食べたってブログに書いてあったので、教えてもらいました。メールで何を入れるのかと聞いたら鶏ひき肉をごま油とニンニク(すりおろす)鷹の爪、豆板醤で炒めて、塩・こしょう、生姜の絞り汁、お酒、砂糖(みりん)だよ。