私たちは家に残り、プールを楽しむ。その後今夜のための鰯の下処理をし、終わってから二人で散歩。バーベキューの火をおこしてもらい、外で鰯をグリル。友人奥さんのためにもマグログリル。マグロが網にくっついたらもったいないのでアルミに包んで焼いたら苦情が出た。焼き目が欲しいと・・。自分で準備すれば良いのにと思ったが口にはしない。夜はトランプをし12時半就寝。2009.07.23コメント(0)美肌メニュー・豚足お肌に良い物といえば、コラーゲン。コラーゲンたっぷりな食材はいろいろありますね。鳥の手羽は安くて手に入りやすいですが、豚足はなかなか。フランスでは日本よりは豚足が手に入りやすいかな。それにレストランメニューにも豚足があります。立派なフレンチメニューなんです。日本から帰ってきて、ふと豚足が食べたくなったある日。スーパーで豚足を探しても見つからず、うちの近所の市場でも見つからず・・・。食べたい時に遭遇しないものです。いつもと違う少し大きな市場に寄ったら「ありました!」足、2本。表と裏と↑並べてみました。これを調理すると↓こうなります。豚足のコロッケ!さぁ、料理開始です。大きな鍋に足、たまねぎ、セロリ、にんじんを入れ灰汁を取りながら、身が骨から外れるまで煮込みます。圧力鍋でやると早いです。