レモンソース添えツイートとうもろこしの胚芽部分には、脂質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEがバランスよく含まれています。コレステロールを下げる働きのあるリノール酸が豊富に含まれ、動脈硬化の予防効果が期待できます。作り方とうもろこしは皮をむいて丸ごと蒸し器で蒸します。ゼラチンは冷水で戻しておきます。とうもろこしの実をはずして牛乳とともにミキサーにかけ、鍋に戻します。砂糖を加えて温め、火を止めて、冷水で戻したゼラチンを加えて溶かします。(2)を氷水の上で冷やし、器に分け入れて冷蔵庫で冷やしかためます。鍋に(A)を入れて火にかけ、とうもろこしがやわらかくなれば冷やし、レモン果汁を加えます。(3)に(4)のソースを流し、ミントを飾って仕上げます。※板ゼラチンの代わりに粉ゼラチンを使用する場合は、粉ゼラチン(5g)を水(20~25ml)で戻して使用します。レモンソース添えとうもろこしは缶詰や冷凍のものでも代用できます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。