冷え性の私には辛い日々。正気かしら、と目を疑います。暑がりの人が羨ましく思える今日この頃です。和食が食べたいと作った晩ご飯がこれ。水切りしたお豆腐と卵の生地にひじき、ごぼう、人参、生姜を入れました。多めの油をひいたフライパンで焼いたので平たい格好ですが、地味に美味しい。・コンニャクの炒め煮こんにゃくは下ゆでするのが面倒ですが、するのとしないのでは味のしみ込み方が全然違うので必須作業。今回のポイントはスンチャンサムジャンを使ったこと。いつも同じ様な味付けになりがちなこんにゃくの炒め煮がスンチャンサムジャンを少し入れるだけでコクのある仕上がりになります。好きなだけ作り方1、あく抜きしたこんにゃくの表面に切り込みを入れ、一口大に切る。2、フライパンにごま油をひき、コンニャクを炒める。3、全体に油が馴染んだらみりん、昆布だし、スンチャンサムジャンを入れてフタをして5分くらい煮る。4、食べる前にゴマをすきなだけ振りかける。頂き物の十穀味噌というお味噌を使用。・自家製キムチ旬の白菜を使った簡単キムチ。作って、ガンガン食べてしまいます。白菜漬け最近お漬け物にハマっている母。白菜漬けが自分で美味しく作れると知り嬉しい様子。漬けものにハマる親子です。相棒のご実家で作るお米。実は昨年採れたお米ですが、staubで炊くともっちり仕上がります。飛竜頭ってポルトガルの揚げ菓子filhosが語源らしい。確かに当て字っぽい字面。最近の子供の名前ってすごい名前が多いよなぁと思います。「スカイ」って名前はどうなんだろう。自分で自分の子供につけようとは思いませんが、そのミスマッチさが妙にかっこいいかも。我が家にノルウェーサーモンが届きました。明日で9月の通販ご注文受付を終了します。基本クッキーのレシピ第3弾。昨年のイベントで予想外の人気だったドライフルーツのヌガー。夏も過ぎ去り、公園でランチをするのにちょうどいい季節。外でご飯を食べる機会が多くなる季節。暑くなり、今まで興味がなかったスムージーにゾッコンです。間が空いてしまいましたが、今日は小さなマフィンのレシピをご紹介。近日中に再開予定です。