岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。○家さん、久々の訪問ですね。創業71年、この界隈では一二を争う歴史ある店舗さんです。テーブル席もありますが名物お母さんと話をしながら呑めるカウンター席が良いですね。エビスビールで乾杯、まずは厚揚げとごぼう天をお母さんに取って頂きます。濃い目の味付け、出汁は継ぎ足し仕様かな、厚揚げは大きなサイズで食べごたえあります!蛸は食べやすいように4分割、しっかり煮込まれていますが蛸特有の歯ごたえが良いですね。形も少し崩れていますが焼酎ロックが進む味わいでした。こなから!今日は50年来の友人と湯島のおでん屋さんにやって来ました!。神田明神さんの近く、閑静な場所に位置する「こなから」さん、近隣に住む友人推薦のお店です。飲食店のない地域、暗闇に赤い提灯が目立ちます。店内はカウンター20席オンリー、以前は静かなお店だったそうですがTVで紹介されたり、ビブグルマンに選ばれたりで最近は予約が取りづらくなっているそうです。当日も満席で入れ替えの20時頃に事前予約で入店できました!芋焼酎で乾杯、お通し3品をアテに始めます。友人のでんがくをおすそ分けで頂きます、プルプル食感に濃厚な味噌がよく合います。おでんは京風でしょうか、出汁は薄く上品な味わい、下拵えしたおでん種を出す直前に純銅ひょうたん鍋で少し煮込む形式、最初に大根・ちくわぶ・鶏つくねを頂きます。大根は適度な軟らかさ、煮込んだゆるゆるもいいですが食感の残る硬さも良いですね。ちくわぶはかなり弾力が強く食べごたえあるサイズ、つくねはスパイスがしっかり効いた当店独特の味付けです。大粒で美味しいですね。手作りはんぺんは豆腐の軟らかさ、驚くほど上品な味わい、おこげさんは赤飯おにぎりの様相、これは最後に〆で頂くのが良かったかもです!名物のごぼう天、大きなごぼうがメインで、練り物は極薄しあげ、ごぼう本来の味をしっかり楽しめます。さつま揚げは小サイズながら甘みと旨味の両立が素晴らしいです。よもぎすいとんはよもぎ独特の渋みが良いですね、口中がスッキリします。古万!!久々の訪問は表町のた古万さん、行き付けのお店から少し離れた場所にあるのでご無沙でした。冬場は混んでいることが多い当店、今日は入れ替わりのタイミングですぐに入店出来ました。関東煮」の看板が老舗感を演出してますね!!店内はカウンター席のみ、隣席との距離が近いので満席になるとかなり窮屈になります。おでんの他に居酒屋メニューもありますが時間が掛かるのでおでんオンリーでお願いします。厚揚げ・ごぼう天・大根、出汁が優しい薄味なのでどれも素材の味が生かされています。関東煮となっていますが味付けはあくまで関西風、煮込み時間も長くないので型崩れもありません。ロールキャベツ・焼き豆腐、ボリュームがありどちらも食べ応えあります。