下準備オーブンは180°Cに予熱しておく。型にはクッキングシートを敷いておく。全卵は常温に戻しておく。ホイップクリームは材料を合わせて氷に当てながら角が立つまで硬めに泡立てておく。ケーキ生地1蜂蜜、全卵、キビ砂糖を一緒のボウルに入れてハンドミキサーで均一になるまで混ぜる。260~70°Cの湯煎に当て、生地の温度を40°C~45°Cくらいに上げる。3生地を垂らした時に立体的に線が残るぐらいしっかりと泡立てる。41分ほどハンドミキサーを低速にしてゆっくりボウルの中を回る。5薄力粉を振るい入れ、英語のJを書くように約40回混ぜる。(泡を潰さないようにサックリと混ぜる。)6生クリームを容器に入れ、そこに全卵生地を一すくい入れて混ぜ、全卵生地の全体にかけ、サックリと混ぜる。7天板に流し入れて空気をトントンと軽く抜き、7分焼く→160°Cに下げて6~7分焼く。8全体に綺麗に焼き色がついたらオーブンから取り出し、型から出してクッキングシートを付けたまま網の上で冷ます。9クッキングシートを剥がし、裏返してクリームを全体に塗る。はじめの方は少しだけキツめに巻いていく。巻き終わりは下にして、シートで全体を緩まないように包んで冷蔵庫で二〜三時間寝かせれば完成。15gこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!桜さん2017/12/25蜂蜜の消費に良いと思いましたが・・・薄力粉の分量が判らないです。UP!【在庫限り】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。【NEWレシピ】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。味のみならず、なめらかさもポイントなんです。1/20(月)16:00まで。騙されたと思ってクッキーを焼いてみて!1/20(月)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。