目的のパンは買える筈もなく。替え芯買わずに並んでいたらなぁ(-"-)今回最後の販売は5時間後の午後6時半。いやー、もぅその気力は失せて、自宅からそう遠くはないのだけれど、今回の催事で口に出来た2種のパンで満足するとしよう。PLAIN)』で新玉ねぎのスープを頂くブランチ。バターを使わないプレーンな食パンはあっさりパリパリ。爽やかなスープの持ち味を奪わない、個性を消したかのような個性ある食パンはお食事パンに相応しい。recette』の食パンの違いはちと分からないのだけれど、どちらも美味しいと云うことには違いない。recette』の文字を発見。残念ながら、その日は既に売り切れてお片付けをされていた。朝なら並ばずに買えるとの事で、翌日の朝一で向かう。どちらも同じ材料であるけれど、蓋をして焼く角食と蓋をせずに焼くパン山食とでは食感が違う。蓋をする事で型の中で生地が密になる角食に対して、バゲットのように開放的な荒目の生地になる山食。タイプが好きな人には好みが合わないかもしれないけれど、わたしは好き。トーストやサンドイッチには、うーん、どちらもいいねぇ。バタートーストの写真をお披露目。今月26日まで催事で販売するとの事。それまでに違う種類も食べてみたいな。米は無くてはならないけれど、パンだって忘れられないよ。連日のお疲れモードもおかげで回復。大人のライブハウスは音楽だけではなく、お料理も美味しいのが嬉しい。店内に入った時に、カレーを食べている人がいたらしく、その香りに食欲のゲージが動いた。わたしは早まった事に、家を出る前に焼き芋シルクを食べてしまって、カレーの香りやメニューの文字の綴りに欲は働くもの食には繋がらず、ボウモア12年と休憩を挟んで山崎12年を贅沢にハイボールで。アルコールを呑まない家人はアイスコーヒーに美味しそうな匂いを放つハンバーグ。ここの海鮮サラダが好きなんだよね~。ポップスからブルースまで、エレナさんのふり幅は広く、グランドピアノをパワフルに操りながら熱唱。江口弘史さんはバックミュージシャンとしてご活躍されているので、そのアーティストにカラーを変えることができるんでしょうね、ベースは重厚感はあるんだけれど、野太くはなく、カラリとしていて爽やかな素敵なベーシストである。ご本人達も客人も野球好きが多く、そんな話題で盛り上がるのも楽しい。Thu遅い仕事帰り、昨夜の娘のお土産はドトールの桜のパリパリチョコミルクレープ。名残りの花であろう、HPを見ると昨日でこのケーキの販売も終了したみたい。クレープ、ホイップクリーム、ホワイトチョコ、酸味のある苺ジャムの層の表面には可愛らしいピンクのナパージュ。フォークを入れるとチョコがパリッと割れて、存在感はあるけれど、すぅーっと口どけは早い。甘めなので、飲み物は渋めのオーガニックのブルンジ紅茶。Wed寒の戻り温かいお肉のお蕎麦が食べたくって前夜に出汁を仕込む。お出汁があまりにおいしくとれたので、先ずはかけ蕎麦で。二杯はお腹が割れる手前。汁蕎麦三昧の昼下がりでありました。伺えないのでせめてネットでオーダー。coffeeさん定番のアーモンドクロッカン、ショートブレッド、くるみボウロ、珈琲サブレがお行儀よく整列。余計なものなんて何にも入れない、大人のお菓子ってやっぱりいい。グレーの箱はね、拘りのもの。デザインはクロワデザイン、制作は高知のチカモリさんの手作り。高知は紙産業が盛んでね、友人のannさんのご実家、いの大国さまで知られる高知の神椙本神社の祭事にお呼ばれした際、いの町の紙の博物館にも連れて行って頂いた。紙もの好きとしてはこの美しい容姿、出生話まで聞いては大切にしたくなる。欲を言うならば、合せがホッチキスなのがわたし的には残念。うーん、、改めて見ると、そこがスタイリッシュで良いのかも。あぁお店にも行ってみたいな。Sun家人からありがたいお昼の差し入れ。なだ万の匠弁当と春の旬彩3種盛り、それに牛のワイン煮。塩分強めだけど、季節を感じられる惣菜あれこれ。自分じゃあまり選ばない種類のお弁当だから新鮮。時間に追われた日の差し入れだけど、なんだか一杯飲みたくなるwww父から出来合いの惣菜もちゃんと器に移しかえるようにと教育されたのに、ひとりご飯の時は気になりつつもそのまま。ひとりご飯であってもその辺きちんとしなくてはいかんねぇ。パンだけではなく、美味しいデリやグロッサリー、野菜も色々置いているので、カフェでランチをした後お買い物をして帰るのもよい。この日は荷物が多く、バッグが手持ちタイプのものだったので、パンのみ購入。大きいパンと同じタイプの小さなパンがあるのは、あれこれ種類を食べたい食いしん坊さんにも、美味しいものを少しだけ、そんな健康志向の人にも嬉しい。今年度からヒルサイドクラブを悩んだ挙句退会してしまったので、立ち寄る頻度が減ってしまったけれど、お友達へのお土産に買ってきたレーズンパンも凄く美味しいと喜んでくれたので、またじゃんじゃん行こう。大きなプレートにポンポンと並べただけなので、美しくってめっちゃ美味しいパンなのにどうも見心地?が悪い。ん、、、見心地って何か変だぞ。見栄えが悪い、いやそうじゃない。Thuパン好きの米好き、つまり炭水化物好きってこと。昨年、代官山のTENOHAで見た桐の米櫃『kirihaco』がずっと気になっていた。繊細で美しく、箱の蓋部分がアクリル製で、そこがカッコいいのだけれど、果たして気密性が保たれ、穀物の呼吸もできるの?など少し気になる。そこで、取りあえず増えてきた雑穀のキャニスターとして一つ使ってみることに。これが大成功なら嬉しい。米や玄米、雑穀の収納してスタッキングできる上に、アクリルから見えるコロンとした豆などの姿を眺めるのも楽しいじゃないか。Tue代官山に新しいパン屋さんができた。チョコレートスタンドと系列店との事、同じフロアーに、ブーランジェリー『RITUEL』の3号店が2月20日にオープンしたのだ。Pantryで買い過ぎてしまったので、バゲットとヨモギのクロワッサンを購入。ヨモギクロワッサンはバターの香りは豊かなのに、ヨモギの風味も消されずなかなか良い。エスカルゴが人気らしいので、次回はそれを選びましょう。自由が丘店には行けず仕舞いだったけれど、いつの間にかclosedしてしまっていたのね。Thu今年の桜前線は急ぎ足。仙台で見頃を迎えている。その昔、平安時代以前の花見は、貴族が梅や桃を愛で、春の訪れを寿ぐものであったそうだ。春の歌を詠む事こそ花見だったのか。徳川吉宗が庶民の行楽のために植えた桜のもとでの賑やかな花見が、今の花見の形に近くなったのだね。近江路の春の訪れは梅とともに。蜜漬けした梅を梅酒風味のトロリとしたゼリーで包んだたねやさんの糸結び。爽やかな香りと口どけは、未だ若い春風のように澄みきっている。Wed『乾物は梅雨前に食べきるように』なる生活の知恵がある。日本の湿度の高さに因り、食品が変質をきたす前に食べきろうと言うものだ。陰の梅雨時期、体内は水分を蓄えやすくなり、普段より浮腫みや冷えなどが起こりやすくなる。梅雨前に太陽のエネルギーをたっぷり浴びた干し野菜や豆類、高野豆腐などのタンパク質は、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富で、体調が不安定になりがちな季節にぴったりそぐう。野菜の収穫が滞るこの時期に、乾物や干した加工食品を摂ることは風土の理にも敵っている。4月は干し野菜作りに最適だ。日中の強い陽射し、夕方の爽やかな風が、あっという間、好い塩梅に干したものを嗄らしてくれる。始まる筍も美味しいけれど、手っ取り早くできて、サキイカ並みのおつまみになるエノキは最高。W罪悪感ゼロのオヤツはスープのお出汁にもお役立ち。Monきゅっと締まった空気が膨らむ。あくびをしてる間に春が始まったのだ。そんな空気も一緒にふっくら炊き上げた白花豆。お豆さんの香りに黒糖とニッキが不思議なハーモニーを奏でる。