高岡市で富山ブラックお彼岸の連休使って富山のじいちゃんばあちゃんの墓参りに行ってきた。それでせっかく富山行くんだったら是非食べておきたいものがある。それが「富山ブラック」です。富山ブラックとは富山のご当地ラーメンです。復興事業に従事した労働者のために汗をかいた後の塩分補給とご飯のおかずになるようにということで、醤油の濃いラーメンを提供したのが始まりだそうです。富山市がご当地なのですが時間的に富山市までは足を伸ばせない。調べたらJR高岡駅前のラーメン店「次元」で食べられそう。いう訳で、富山ブラック目指して高岡に向かいます。来ないうちに何だかすっかり新しくなったぞ。駅前のパーキングに車を入れて、道路挟んだビル「ウイング・ウイング高岡」に向かいますよ。「次元」はウイング・ウイング高岡の一階。連休のお昼どきだけあって既に入店待ちの行列ができてます。30分位待って入店です。中はカウンターと小上がりに3卓。魚介黒醤油ラーメンととろろ昆布おにぎりを注文。注文時に「スープ薄めますか?」と聞かれました。スープの濃さに定評のある富山ブラック、そういうオプションがあるんですね。黒っ!!たしかにこれは黒い。具はチャーシューとメンマ、ネギは荒く刻んであります。おや?思ったより美味い(失礼)いやもっと塩っ辛いのを想像していたんですよ。