芸術品のように美しい霜降りにうっとり。熟れた肉の旨みは、まさに至高の味わい。“幻の和牛”と呼ぶにふさわしい、これぞ究極の牛肉。けは最上級のA5、霜降り度合を表すBMSは12段階中、10クラスの牛肉を使い、贅沢なすき焼き用にスライスしました。製法で長期熟成し、最大限に引き出された旨み・香りをすき焼きにして、ぜひこの機会にご堪能ください。一般的に牛肉は、10日ほど寝かせてから提供されますが、最上級の霜降りを持つ大田原牛は、それでは足りません。通常でも1ヶ月以上、長い時には3ヶ月熟成させることもあります。熟成庫を最適な温度に調整し、熟成具合を見極めることで、「大田原牛超」は通常の和牛よりも濃厚で、芳醇な香りを持つ旨みを最大限に引き出します。仲田輝男(teru)さんのアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。80年の伝統が生んだ最上級の霜降りです。親子四代にわたって続けてきた「大田原牛超」では、豊饒な大地、良質な水、澄んだ空気のもと、ストレスを与えずに精魂込めて、一頭一頭大切に飼育しています。大田原牛」は“食べるダイヤモンド”と称され、肉なのに味わいがフルーティで、口に入った瞬間にあまい香りとともに溶けてしまう幻の牛肉です。すき焼きのほか、塩コショウでいただいても、肉の旨みを存分に堪能いただけます。