(Wed)本日のランチ。焼きしいたけの炊き込みご飯、ほうれん草とねぎだけのうどん、ひじき煮。鶏肉、にんじん、油揚げ、しいたけの戻し汁と一緒に炊き込みました。仕上げに刻んだ三つ葉も混ぜ込みました。炊き上がりしいたけをちょっと焼いたことで香ばしくておいしくなったような気がします。干ししいたけのうまみって優しくて好きです。夫は峠の釜飯の香りだ〜と言ってばくばく2杯も食べました。本当は3杯目もいきたかったようです。今日からいきなり気温が上がってきました。そのおかげで停電もありません。このままずっとなくならないかな。午前中スーパーに行ったら相変わらずの品薄状態。ヨーグルトは買えませんでした。そんな生活にもちょっと慣れてきました。ならないで何とかやっていけるものです。全てのものがスーパーに並んでいることの方が異常だったのかもしれないと思い反省しています。毎日あたたかいごはんを食べられることに感謝です。