私はこのオリーブオイルがとても気に入っております。数ある中でもとても個性的でたくましくでも温かな味。生徒さんにご紹介させていただきたくいつも頂いております。O.K.さまありがとうございます☆お料理教室を主宰されているO.K.さまにお気に召していただいてとてもうれしいです。E.M.さまE.M.さまありがとうございます☆このポン酢は「濃い目の御出汁とカボス醤油だけのシンプルかつしっかりした味」とのこと。暑さに疲れた身体によさそうですね。野菜が甘くなる!オリーブオイルも帰ってすぐに主人はパンにつけて食べていました。K.K.さまとある女子会でオリーブオイルのお話をさせていただいた時にK.K.さまとご縁をいただきました。会場でお配りしたJOANオススメレシピを早速ご家族でお楽しみいただき感謝、感謝です。毎日見てにこにこプレミアム・イヤーズ・ボトルと箱は台所の棚に置き見とれています。オリーブオイルは毎朝ジュースに入れて楽しんでおります。この度はご丁寧なお葉書をありがとうございました。ガッティ家のオリーブオイルを可愛がってくださっているA.H.さまの優しさが感じられ、とてもうれしくなりました。|2014年02月07日フレッシュでいいですね最初はフランスパンとモッツァレッラチーズなどにかけていただきました。その後は豆腐の冷奴、さらに炒めたカキとホタテにかけて食べたら絶品でした。フレッシュでいいですね。自分の予想よりは少しマイルドな感じがしました。Y.M.さまY.M.さまは編集のお仕事をされています。オーナーさまであり、ガッティ家の農園にもご一緒いたしました。朝はヨーグルトに、夜はサラダのドレッシングに美味しく頂いております。オリーブオイルについては全くの素人ですが、ガッティ家のオリーブオイルの違いは私にもわかりました(^^ゞ。濃厚な上に、絶妙な辛みが病みつきになりそうです。今日もサラダのドレッシングを作ろうとシンクの下に置いておいたオイルを取出した所、なんと凍っていました・・・。その純度の高さにビックリ。それで、是非ともオリーブの木のオーナーになりたいと思っています。募集開始したら是非ご連絡下さい。A.M.さまA.M.さまいつもご愛用いただき、ありがとうございます♪オリーブオーナー制度にもご興味を持っていただいてとてもうれしいです☆2014年度の募集要項はただ今準備中でございますので、もう少し暖かくなるまで楽しみにお待ちくださいませ。|2014年02月04日オイルだけでもどんどん飲めますね新オリーブオイル、無事届き、毎日美味しく頂いております。証明書もありがとうございます。年季の入った(?)かわいらしい木ですね(^^)一本目を開封後、スプーンに注いで味わってみましたが、とってもフレッシュ。ポリフェノールの辛味が喉を心地よく刺激します。体にしみわたるようなさらっとしたオイルなので、オイルだけでもどんどん飲めますね。茹で上がりのパスタにたっぷりかけて堪能したいと思います。K.T.さまK.T.さまはオリーブオーナー制度のオーナーさま。自然を愛し農業を志していらっしゃるとか。苦みという特性をいかにして引き出すかがポイントでしょう。オリーブオイル自体にかなり苦味があると思われます。単純に、パンにつけて食べると、日本人の味覚からしては、なかなか馴染みにくいと思われます。海外の方には馴染みやすいと思いますが。非常に向いていると思われます。オリーブオイルが酸化しない温度イコール50度ぐらいの低温の温度までオリーブオイルの温度を上げて、そこに、柚子をいれて、漬け込みます。柚子油を作るわけですが、オリーブオイルの苦味と柚子の苦味が重なり、最適な柚子油ができます。ほうれん草のお浸しに、この柚子油を少し入れたら、本当に美味しいと思われます。苦味という特性をいかにして引き出すかが、このオリーブオイルの特徴である、というのが私的な見解です。S.Y.さまS.Y.さまは伝統ある某日本料理店の方。日本料理への活かし方のアドバイスをありがとうございました。「魚肉ソーセージとキャベツのレンジ蒸し」、これだけ。魚肉ソーセージと一緒に電子レンジ1000Wで2分50秒。これに、ガッティ家のエキストラバージンオイルをたっぷりと振りかけ、レモンペッパーを挽き味を整える。5分でできる簡単ランチ。腹持ちもよく、これがなかなか旨いんだね。K.M.さまK.M.さまは某建設会社の社長さま。オトコの料理にもガッティ家のオリーブオイルは大活躍しますね。素材の味や香りをしっかり引き出してくれることに驚きました。初めにそのまま口に含んでみました。まろやかで整ったやさしい味。オリーブらしい苦みとともに、最後にピリッとしました。フォカッチャにつけていただいてみました。オリーブオイルの香りはあまり立ちませんでしたけれど、パンの味がぐっと引き立って美味しい!ピリッとしたところは、とても小さくなりました。有機栽培の玉ねぎとズッキーニを炒めてみました。甘い野菜がさらに甘くなって、絶品の炒め物になってくれました。したところは、まったく無くなりました。レタスの味を消しませんでした。まろやかで、やさしい味。味がまとまって美味しいサラダになりました。N.M.さまN.M.さまは某イタリア料理店のオーナーさま。シェフの方と一緒にいろいろお試しいただきました。味わっていただいてとてもうれしいです。|かなり得した気分です。フルーティで、オリーブオイルというよりも白ブドウのような感じ。たらして飲んでいます。メイクのノリも良くなってきました。|新しいギフト包装いいですね。新しいギフト包装いいですね!さっそく、料理大好きな母親にプレゼントしようと思います。サラダに使ってますが家内も息子も、とっても喜んでいます。|本物のオリーブオイルなんだと感動しました。香りが本当にフルーティでとても美味しく、これが本物のオリーブオイルなんだと、とても感動しました。|大人なテイストで僅かな苦みが料理を引き立ててくれます。していて、サラダ、パスタにも最適なオイルでした。細胞にしみこんでいく感じがします。香りもよく、口の中に草木の香りが広がります。料理を引き立ててくれます。|明太子のパスタ、作ってみてください。お嫌いでなかったら、明太子のパスタ、作ってみてください。明太子をほぐしてオイルをたっぷり加え、そこに一人分で1/4個分のレモン汁を加えます。これをかき混ぜて、温かいパスタの上に載せます。そこに青ジソと刻み海苔をあしらって出来上がりです。ガッティ家のオリーブオイルは香りがいいのであっさりとした夏向きのパスタになります。食べるときにはかき混ぜながら食べてください。ホタテの貝柱のカルパッチョもいいですね。これもレモン汁とオイルを使います。小ネギの小口切りをたっぷりかけ、オイルをまわしかけます。食べるときにレモンをしぼってください。それもこれも、すべてガッティ家のオイルがあればこその料理です。|ガッティ家のオリーブオイルは大活躍しています。昨日カポナータを作りました。酸味を出すために私はバルサミコを入れたりしているのですが、おいしくできました。最近はハーブを栽培したりしているので、よく魚介類でカルパッチョも作ったりします。和風パスタを作るのにも役にたつんですよ。我が家の定番は明太子パスタ...。明太子とガッティ家のオイルと、それと明太子の臭みを消すためにレモン汁。青ジソの千切りと海苔をあしらって出来上がり。夏にはなかなかいいもんです。そんなこんなでオイルは大活躍しています。|オリーブオイル臭さがクセになります。ガッティさんのオリーブオイルは鮮烈でいいですね。パスタやアボダコ(アボカドとタコ)、キノコやお豆腐、ゆでたじゃがいもなど様々に使わせて頂いております!(お味噌汁にはまだ入れていませんが・・・(笑))いい意味での「オリーブオイル臭さ」がたまらなく、くせになってしまいますね。本当に有難うございます。これからも楽しませて頂きます。岩塩と黒こしょうを少々、そして生のオイルをサクッとかけていただきました。オリーブの香りが口いっぱいに広がりました。