運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。~四川風~#おつまみレシピ#パパっとおつまみ#IPA#わいわいパーティー#舞子いいね!記事について投稿12人がいいね!しています今回は四川料理でお馴染みの、山椒と唐辛子を使った刺激的なおつまみのご紹介です。冷凍のフライドポテトにひと手間加えるだけパパっとおつまみですが、二つの香辛料の香りと辛さがクセになる一品です。小さじ1作り方Step1鷹の爪は1cmの輪切りにする。フライパンにサラダ油、鷹の爪、山椒(分量の大さじ1分)を入れ、極弱火でゆっくりと油に辛みを移す。Step2冷凍のフライドポテトをきつね色になるまで揚げ、油を切る。Step3大き目のボウルにStep1の香辛料と油、塩、ガーリックパウダーとポテトを入れ、ボウルを縦にふりながら、味を絡める。器に盛り付け、残りの分量の山椒を振る。Point※山椒と鷹の爪が焦げないように、極弱火でじっくりと加熱してください。※ガーリックパウダーは焦げやすので、必ず最後に絡めます。「食べちゃダメ」ではなく、「食べるためにどうするか」を提案することをモットーとしたビール好き管理栄養士。約10年の病院勤務を経て、現在は食育セミナーやレシピ提案など気ままに活動中。運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。Reservedホーム記事を探すみんなの投稿シェアするお気に入りの記事を見つけてみんなにシェアしよう!×MY。