2019.08.08昔から広く親しまれているキノコ|ナラタケナラタケ...(タマバリタケ科・発生地:広葉樹の枯れ木や切り株などに群生または束生)※以前はキシメジ科に分類されていましたが、近年はタマバリタケ科とされています。広葉樹の朽ち木や倒木に群生または束生する(株になって生える)キノコです。傘の色は淡褐色〜茶褐色で、傘の中央部にツブツブしたササクレがあり、湿った環境では表面にヌメリが出ます。生えるのは秋ですが、春から見かけることもあります。傘の下にあるツバが特徴です(黄色矢印)ナラタケには細分化するとたくさんの種類があり、傘の色合いもだいぶ違うものもあります。この個体は雨で湿っているせいもありますが、茶褐色ですね。北海道などでは「ボリボリ」と呼ばれ、東日本では広く親しまれているキノコだということですが、ウチの辺り(長野県伊那地方)ではあまり馴染みがありません。今まで広葉樹林帯をあまり歩かなかったこともあるので、もっとたくさん束生している典型個体を見つけたらまた写真をアップしたいと思います。★★★★★ナラタケと間違えやすいキノコ以前はナラタケとナラタケモドキ(ツバのないもの)に分類されていましたが、今ではさらに細分化されいくつかの種類があります。キノコ狩りではそれらを特に区分けせずまとめてナラタケと呼んでいます。スギなどの朽木や古いおがくずなどから生えるコレラタケ(毒)も似ているとされるので、注意が必要です。ナラタケの美味しい食べ方おすすめ調理法:汁物、麺類、酢の物、和え物など。良い出汁が出るので汁物や麺類の具材として人気があります。生で食べると食中毒を起こすし、人通しても消化が悪いので食べ過ぎには注意しましょう。塩蔵にも適したキノコです。正式名称はニセアブラシメジですが、俗称のクリフウセンタケの方が通っています。広葉樹、特........続きを読む。ヌメリスギタケモドキ(モエギタケ科・発生地:主にヤナギなどの広葉樹の枯れ木に束生)渓流釣りをしていると、川沿いの柳の倒木や枯れ木にまとまって生えているのを見かけることがあります。大きくなる........続きを読む。マツタケが出るようなアカマツ林で、キノコ狩りシーズン初期から晩期までたまに見かけます。このキノコが........続きを読む。ハナイグチに似ていますが、傘の色合いは茶褐色〜暗褐色でハナイグチより地味な色合い。傘は強いヌメリに覆われます。傘裏の管孔........続きを読む。AMリンク元のページの写真がナラタケではなくアミハナイグチになってしまっていますね。アミハナイグチが最近増えまくっていて他のキノコ減っている気がします。AMイチさん、こんにちは。ご指摘ありがとうございますおっしゃる通り、アミハナイグチがアイキャッチ画像として表示されてしまっていました。画像リンクを修正いたしました。ありがとうございます。お気づきの点がありましたら、またご指摘下さい。確かにアミハナイグチは良く見かけますね。アミハナイグチじゃなくてアミタケが増えてくれれば嬉しいんですけどねー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今が旬の野生食材1美味しい山菜40山菜ア行7山菜カ行7山菜サ行5山菜タ行6山菜ナ行6山菜ハ行5山菜マ行3山菜ヤ行4山菜ラ行1山菜ワ行2山菜料理21美味しいキノコ39きのこア行9きのこカ行8きのこサ行3きのこタ行3きのこナ行6きのこハ行5きのこマ行3きのこヤ行2きのこラ行1きのこワ行1きのこ料理27プロフィールあまがえる子どもの頃から爺ちゃん婆ちゃんに連れられて、山菜採りやキノコ狩りに野山を駆け回っていました。実際に自分で採って料理して食べている美味しい山菜とキノコを、皆さんにも味わって欲しいと思います。今が旬の野生食材1美味しい山菜40山菜ア行7山菜カ行7山菜サ行5山菜タ行6山菜ナ行6山菜ハ行5山菜マ行3山菜ヤ行4山菜ラ行1山菜ワ行2山菜料理21美味しいキノコ39きのこア行9きのこカ行8きのこサ行3きのこタ行3きのこナ行6きのこハ行5きのこマ行3きのこヤ行2きのこラ行1きのこワ行1きのこ料理27プロフィールあまがえる子どもの頃から爺ちゃん婆ちゃんに連れられて、山菜採りやキノコ狩りに野山を駆け回っていました。実際に自分で採って料理して食べている美味しい山菜とキノコを、皆さんにも味わって欲しいと思います。あまがえるをフォローする人気記事セリを採ろう!クレソン(オランダガラシ)を採ろう!ユキノシタを採ろう!ホンシメジを採ろう!アミタケを採ろう!チチタケを採ろう!コシアブラを採ろう!シオデを採ろう!ホウキタケを採ろう!コウタケを採ろう!タイトルとURLをコピーしました。