原料となる糖質によって様々な種類に分けられます。私たちが普段口にするものは、ほとんど人工的に生産されたものです。血糖値を上昇させず、低カロリーです。そのため、高血糖の人の代替甘味料としても利用されています。菌が繁殖しにくいので、虫歯の予防効果も期待されてます。白樺やトウモロコシなどに含まれるキシロースという糖質からつくられ、虫歯の原因となる酸を作らない甘味料としてガムや飴などに利用されている。砂糖とほぼ同等の甘みを持ち、カロリーは砂糖の約75%程度。ブドウ糖から合成され、体内に吸収されにくい性質がある。砂糖の約60%程度の甘みを持ち、カロリーは砂糖の約75%程度。澱粉(デンプン)を発酵させて、麦芽糖を作り、そこに水素を反応させて作られる。肥満などエネルギー制限が必要な人に使われる。飲料やお菓子などに幅広く使用されている。砂糖の約70~80%程度の甘みを持ち、カロリーはほぼゼロ。成分別基準表1日の栄養素摂取基準アーカイブ10年後のあなたは?「抗糖化」な生活習慣を今!!現在アンチエイジング医療の中で、最も注目されるキーワードの一つです。朝食を取ることは、体を温め代謝を上げる作用があるほか、体を目覚めさせ臓器の働きやホルモン分泌などが、適切に行われるようになる作用があります。続きを読む太らない炭水化物の食べ方とは?お米はパンなど他の主食と比べ消化吸収率が高く、持続性もある優れたエネルギー源。