1号→3号につれ、手抜きが多いことは確かwwwwwwそれぞれ500ml弱絞れました。これがね、みんな味が違うのよ。2号タンクはなんか丸いっていうか甘いっていうか...これはもしや!信濃鶴のせいですかねー?そーなんですかねー?気のせいですか?wまっ、でもおもしろーい。何を食べるかって、そこはそれ鏡開きでしょ。餅でしょ~~!うまーーーい!旨いに決まってるわな。あたしが作ったんだもん。あたしって天才かもwwwwwwいえいえ、米山醤油さんのキットさえあれば誰でも簡単に作れますとも!このズボラなあたしでさえ、これほどの旨い醤油が出来たんですから!でね、これって生醤油なのね、だからこのまま置いとくと湧いてくるわけ。生き物だからトーゼン!なのでそのうち火入れをしなきゃなのね。よーし!今年も作るぞー!醤油キットは3月くらいの発売になるそうです!味噌キットはあるらしいょ。0本日の封切2015-01-08どーも。牛乳パンが長野県発祥のパンというのは、去年さんざん喋りましたwええ、もう聞き飽きたという人もいるかもしれませんが、かまやしません。この感動をより多くの人に伝えなければ!との使命感に燃えております!でもって、今年、新たな発見が!なんと!「すりぞめ」ってどうやら長野県の南信地方だけらしいほんとかどーかわかりませんが、県外のお客さんに聞いても確かにそんな事はしないという事らしい。わからない県外の方に説明しますとこの地方では1月2日に「すりぞめ」と言って長芋を擦って食べるのです。なんで食べるのかって長生きするからとか1年を丈夫に生きるとかそんな感じだったと思います。今年はこの話題で1年乗り切るつもりwwwwwwさて、年末に発売された鶴の新酒ですが、皆さんもう飲まれましたか?飲んだよねぇ~~?旨かったら?あたしゃ、瓶詰めの日、次の日、次の日...1週間後、2週間後と飲んできましたが、ここにきて変化が現れました。́ー`)フッチリッチリでっせぇ~ピッチピチになってきました。0ビストロhama2015-01-07さて今年も順調な滑り出し。2日から営業してみましたがね、なかなか面白かったですょ。長い長いお正月休み、もう家にいるのも飽きたって人達が集まって飲み会をやることになりました。声もかけなかったんですけどね、集まるもんですねぇ。なると腕を振るうのはTeam越百のシェフhamaちゃんです。hamaちゃんがいるってーことは、Team越百のソムリエのKくんもトーゼン呼ばれるわけでw予定では料理をバァーと並べてガァーと呑むつもりだったんだけど、なかなかそーはいきませんわなwなんせみんなピラニアだからwなんせ炭水化物が多くてね~~wwwwwwお陰様で正月太りですわ。今回のワインはKくんがチョイスしてくれたんですけどね、あたしゃ国産の白がとーーっても美味しく感じましたわ。これメルシャンの桃子その名の通り、桃の香りがするんですょ~。あたし的には桃っていうよりスモモなんですけどねw白はどっちかっていうと甘いのがいいんですょね。いう会はいつやってどーやって参加できるの?っていうことなをですけどね、まぁ、こーいうのは急に決まるもんですからその時にいれば参加できますわな。マメに通って来てください。あとは、あたしに気に入られることですかね?貢物とか貢物とか貢物とかwwwwwwでも、結構なお値段しますからね。いうわけで本年もよろしく。0明けまして2015-01-02どーもどーも。おめでとうございます。今年もお世話になります。元旦からの雪かきであっちこっち筋肉痛のえっちゃんです。冷凍庫に入ってるかのよーに寒いっすね。そんな中、2日も休みをもらってそろそろ風邪を引きそうなんで、今日はこっそり店を開けようかと思います。他所のお店の人に聞いたら「2日は人が出るよ」って言ってたんでwほんとかどーか試しにやってみます。誰も来なかったらさっさと閉めますんでwおせちもいいけど越百もね!ってことで、あるを尽くしての営業でございます。