衝撃的な美味しさ!!ミネラルウォーターでご飯を炊いてみよう!衝撃的な美味しさ!!ミネラルウォーターでご飯を炊いてみよう!ミネラルウォーターでご飯を炊く手軽にウォーターサーバーを導入できる時代となった近年では、美味しい水を活用した炊飯や料理法が注目されています。今回は、ミネラルウォーターを使って炊飯を行う利点を中心に、水に関するお話をしていきます。疑問!水道水で炊飯をしちゃダメなの?古い水道管を使った水には多量の「鉄サビ」が含まれる傾向が高いため、なるべく炊飯の際には水道水を使わない方が良いとされています。少量の鉄サビは体内の鉄分を補ってくれる利点もありますが、長きに渡って鉄サビ入りの水を飲み続けることは、過剰摂取による健康被害を招く原因となるため注意が必要です。肉眼でも確認できるレベルの鉄サビが含まれる場合は、性能の高い浄水器を活用して、安全安心な水を抽出するようにしてください。炊飯に水道水のカルキは影響するの?水道水のカルキは5分以上の煮沸で9割以上が抜けるとされているため、炊飯の水によるカルキの害はほとんどないと考えられています。とぎ水からたくさんのカルキが米に吸収される懸念もあるようですが、長時間かけて炊くというステップを経ることで、安全なご飯が仕上がると考えて良いでしょう。ミネラルウォーターを使うとご飯が美味しくなる!美味しいご飯を炊くためには、ミネラルウォーターの活用がおすすめです。炊飯器に入れる水をミネラルウォーターにするだけでもかなり美味しいご飯に仕上がりますが、お米に吸収されやすい最初のとぎ水も市販の水に変えれば、感動の味わいが得られることでしょう。炊飯に適した水は、日本人に馴染みのある「軟水」です。軟水は日本の伝統とも言える和食のだし汁作りや煮物などにも適していますので、優しい水を活用して一汁三菜を仕上げても良いでしょう。さまざまな料理に軟水を使うことを考えると、宅配サービスが整備されているウォーターサーバーの活用がおすすめです。ウォーターサーバーでは温水が出るマシンがほとんどですので、お湯を沸かす時に生じるガス代の節約や料理のスピードアップを図りたいと考える主婦の皆さんにもおすすめの存在となっています。毎日に食べているお米に合う安全性の高い水を使って、家族みんなが美味しく食べられるご飯を作ってみてください。