MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。New新着記事Mind心が体と密接していることや、心を...Sports運動の大切さを訴求し、体を動かす...Body自分のカラダの仕組みをよく知って...Eat意識して食べること、健康的な食事...Horoscope占いSkin&Hair美肌、美髪をつくるためのメソット...Style各カテゴリーにおける最新ニュー...Presentプレゼント検索HomeEAT口福の季節がきた。旬のブルーベリーで彩る夏のテーブル口福の季節がきた。旬のブルーベリーで彩る夏のテーブルEAT2016.06.30田邉愛理Sponsored夏はフルーツがおいしい季節。旬の果物といえば桃やスイカを思い浮かべる人が多いけれど、私が楽しみにしているのは生のブルーベリーです。ラピスラズリのような果実をさっと洗って口に放り込めば、ぷちっと薄皮がはじけてジューシーな果肉が飛び出します。生で食べたときは、そのおいしさに感動したものです。子どもたちを救った「星の果実」6月から9月にかけて、旬を迎えるブルーベリー。ルーツである北米では、古くは「スター・ベリー」と呼ばれていたとか。アメリカ先住民の民話では、子どもたちを飢えから救った「神の贈り物」として語り継がれています。それほど栄養価の高いフルーツなんです。USハイブッシュブルーベリー協会のサイトによると、ブルーベリーはビタミンCや食物繊維、マンガンが豊富。ポリフェノールの老化防止や、アントシアニンの抗酸化力も注目されています。おいしさも栄養も今がピークのブルーベリー、たっぷり食べられるレシピを探しました。混ぜるだけ、簡単・絶品スムージーたとえば忙しい朝は、洗うだけでパクパク食べられるブルーベリーは嬉しいフルーツ。ひと手間加える時間があるなら、スムージーがおすすめ。簡単なのに眠気も吹き飛ぶおいしさです。ブルーベリー、ジュース、ヨーグルト、砂糖をミキサーに入れる。約1分間ミキサーにかける。グラスに入れてできあがり。色と食感をサラダにプラス暑くて食欲がなくなりがちなランチタイムは、サラダに加えてみては。きれいなブルーとはじける食感がいいアクセントになります。ブルーベリー仕立ての特製ソースであえた華やかなひと皿は、おもてなしにもぴったり。野菜を適量のブルーベリービネグレットソース(下記参照)であえる。1の野菜を2枚の皿に分ける。1枚の皿につきオレンジとブルーベリーをそれぞれ盛りつける。グラノーラをそれぞれ振りかける。残ったソースを上からかけてできあがり。フードプロセッサーに、オリーブオイル(50cc)、冷凍(解凍済み)ブルーベリー(1/4カップ)、マスタード(小さじ1)、ブラウンシュガー(小さじ3)、エシャロットのみじん切り(小さじ1)、塩(ひとつまみ)、白コショウ(ひとつまみ)、パプリカ(ひとつまみ)を入れて混ぜる。なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。味がなじむまで少なくとも30分冷やす。歓声があがる、ふわふわパンケーキティータイムのとっておきは、リコッタチーズと生のブルーベリーをたっぷり入れたふわふわのパンケーキ。テーブルに出すとみんなの歓声があがる、夏のスペシャリテです。中くらいのボウルにリコッタチーズとバター、卵黄を入れてよく混ぜる。小ボウルに小麦粉と砂糖、レモンピールを入れ、かき混ぜる。2を1のボウルに入れて混ぜ合わせる。中くらいのボウルに卵白を入れ、軽く角が立つまで泡立てる。3の生地に4の卵白を入れ、次にブルーベリーを入れる。軽く油を塗ったフライパンを中火で十分にあたため、生地をすくって丸い形に焼く。裏が茶色になったら一度ひっくり返し、約4分間焼く。ブルーベリージンジャーソース(下記参照)をかけて盛りつける。大きめのソースパンに、生鮮ブルーベリー(1/2カップ)、砂糖(大さじ2)、コーンスターチ(小さじ1/3)、みじん切りにした生姜砂糖漬け(大さじ1/3)または乾燥粉末生姜(小さじ1/4)を混ぜる。25ccの水を入れて混ぜる。中火から強火にかけ、沸騰するまで煮る。とろみがでるまで約1分間かき混ぜながら煮る。旬だから、いろんな味を楽しみたいビネグレットソースやジンジャーソースは好みのもので代用もできます。新鮮なブルーベリーが出まわる今の時季に、ぜひトライしてみてくださいね。健康・美容によいブルーベリーは、忙しい女性にぴったりのフルーツ。旬を迎えた今の季節、いろんな食べ方で思いきり堪能してください。[USハイブッシュブルーベリー協会]#グルメ#飲みもの#レシピシェアツイートブックマークRankingDailyWeeklyMonthlyメーガン妃が1日の食生活を公開。英王室でのNGフードとは?科学的根拠に基づいた「やせるためのコツ」。運動しなくっても構わない!みそ汁を最強のダイエット食に変える方法。食べても許されるおやつ10週1日肉を食べずに12週間。参加者の意識がこんなに変わった!簡単ドーシャチェックで、あなたのアーユルヴェーダ体質を診断!やせる体を作る方法。100回の腹筋よりおすすめの運動って?プロが教える、驚くほど効果ありの簡単筋トレ毎日たった2分。精神的につらくない10kg減ダイエットって?メーガン妃が1日の食生活を公開。精神的につらくない10kg減ダイエットって?深い眠りが脳の大掃除をしてくれる!?プロが教える、驚くほど効果ありの簡単筋トレインフルエンザ対策、ここがポイント。食べても許されるおやつ10やせたい人向け朝ごはん8選。管理栄養士が教える、風邪予防におすすめな食材ベスト3心臓発作が起きている3つのサイン。女性の「心臓発作は恐ろしい」と医師。2020年に流行るフィットネスは?隣の部屋に人が寝ているとき。一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?あなたも「アルコール依存症予備軍」かも。自己診断の方法は?甘いもの、こってりしたものが欲しいとき。New高血圧や動脈硬化の危険性も。Favorit...SPORTS2020.01.17ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。家でできる正しい...BODY2020.01.17その後ふぐちり鍋を食べたのに...【こぐれひでこの「ごはん...EAT2020.01.17研究でわかった「やせるテクニック」7つ。ダイエット飲料...EAT2020.01.175役も果たすオールインワン。毎月25日に更新中キャメレオン竹田の占い今年の運勢を公開中Present5役も果たすオールインワン。