「BRUTUS」の「町の中華」という号を見ていたら無性に食べたくなったのがチャーハンです。女性はあまり惹かれないらしいですがオトコはチャーハンが大好きだと思います。「町中華」のおいしい店を探すのはなかなか大変です。こちらは自由が丘「南国飯店」の五目炒飯。なにか出来るのではと思わせる仕上がりです。チャーハンはだいたいそう。難しい料理なんですね。雑誌を読んでいても「ここだ!」という店はなかなか出てきません。難しいんでしょう、おいしい中華を作るのは。僕は神保町の「北京亭」がかつては大好きで肉そば(豚肉の千切りとニラの炒めがのっている)のおいしさは幻の味のようにいまも記憶に鮮明です。いうものに巡り会いたいなあと思っています。フリーランスのライフスタイルジャーナリスト。さまざまなジャンルを手がける。編集とライティングともに得意分野で企業の仕事もときどき。紙とウェブともに寄稿中。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。