2019-09-04卵ご飯っておいしいですよね。すき焼きのときに生卵があると格別ですよね。一般に生卵を食べていいのは早くて2歳以降、慎重に行うなら8歳以降となります。本人にアレルギーがある場合はまた別ですが。以下、これらの根拠の述べます。生卵によるアレルギーと食中毒のリスク海外に比べて日本は生卵を食する機会が多い国です。多くの国が避けるように、生卵を食べるという行為は少なからずリスクがあります。主にはアレルギーとサルモネラ菌による食中毒です。以下、これらについて考えていきましょう。卵のアレルギーに関しては、一般に卵黄より卵白のほうがリスクがあると言われています。そのため卵の食べ始めは卵黄から行うことが多いです。「過熱をした卵黄」の摂取は特にアレルギーがない場合は生後7,8カ月頃から徐々に行われます。その後、様々な食材を段階的に経験しながら一般に離乳は1歳半以降に完了します。農林水産省によると、2歳以下のお子さんの生卵の摂取は避けるように注意喚起しています。これらから考えると、生卵の摂取は早くても2歳以降であることがわかります。子供の免疫系さらに、アレルギーや食中毒を避けるためにはある程度の免疫系の強さが必要ですね。子供が大人とほぼ同じ免疫系に成長するのは早くて7~8歳以降と言われています。同資料によると、消化器官系の成長はそれより早く完成しているので、8歳以降というのが食事のレパートリーに関する判断をする上で1つの重要な時期になってくるでしょう。卵を摂取する上で気をつけることさらに、卵を摂取する上で気をつけることを考えていきます。新鮮なものを新鮮なうちに当たり前ですが、卵は新鮮なうちに食べましょう。生卵なら特にそうです。賞味期限を守り、調理したものは放置せずできるだけ早く食べる。冷蔵庫で保管するこれも当たり前と言えば当たり前ですが。スーパーなどでは常温で売られていることが多いですが、家では冷蔵庫で保管しましょう。扉ではなくより温度が低く安定している奥のほうに保存するとなおGOOD。洗うサルモネラ菌は卵の殻についています。食べる前、割る前にきちんと水洗い。約70°Cの温度で1分間以上加熱することでサルモネラ菌はほぼ死滅します。まとめ生卵を子供に食べさせるなら、まずは本人のアレルギーや体調を配慮しましょう。同じお子さんでも体調が良い・悪いで食べたときの反応が異なることは往々にしてあります。生卵を食べさせるなら早くても2歳以降と考えられます。8歳以降ならより安心でしょう。生卵を食べさせるときは当然ながらきちんとした衛生管理を。卵は洗ってから調理します。約70°Cの温度で1分間以上加熱することでサルモネラ菌はほぼ死滅します。書きましたが、お子さんの体調は千差万別。ここにサイドバーの新着記事一覧のコードコメントアウト中。Senwisdoms。