調理時間:20分以内コメント「スンチャンコチュジャン」とポン酢ソースが癖になる!ご飯が進むハンバーグのソースとして定番間違いなしの逸品です。大根おろしでさっぱりと頂きましょう。油大さじ1を入れたフライパンを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。透明になり始めたら、取り出す。合びき肉、炒めた玉ねぎ、ウスターソース、牛乳、卵、パン粉、「スンチャンコチュジャン」を混ぜ、4つの俵型に整える。油大さじ1を入れ熱したフライパンを中火で温め、俵型のハンバーグを入れて両面焼き色がついたら、三分の一の高さまで熱湯を入れてふたをし、中まで火を通す。フライパンの中に水がなくなり、好みの焼き加減になれば完成。皿に盛り付け、余分な水気を絞った大根おろしを載せ、ポン酢、「スンチャンコチュジャン」を混ぜたソースをかければ完成。ポイント中まで火を通すのが難しいハンバーグも、熱湯を入れて蒸し焼きにすれば間違いなく火を通すことができる。