そんなにステキなのに、いつも家賃が遅れて申し訳ないな。熊本バーテンダーズチョイス5th2008年からスタートした『熊本バーテンダーズチョイス』も今回で記念すべき第5回目となった。スコッチ、ジャパニーズ、ブレンデッド、といろんなウイスキーを選んできた。今回は5年目ということで長期熟成モノをチョイス。23yearsアイラ島の北東に位置するカリラ蒸溜所の23年モノボトリングはマイトランド社。アルコール度数は43度。いい感じに旨さを感じることができる。ラベルもカッコいいね〜今回は127本しかないのでお早めにオーダーして下さい。熊本市内のいろんなBarで飲むことができます。同時に、第4回目のブレンデッドウイスキーもよろしくお願い致します。頑張れ頑張れオレ本日(25日)は、日曜日なのだがお店を開けるのだ。やんやらかんやらとすることがいろいろあって...まぁ、お仕事好きだしね。んなわけで、本日の作業は・・・・もちろん燻製。ササミジャーキーとベーコンとおでん用のたまご。この写真は、前回作ったベーコン。お客さまからも大好評だった。今回はちょっと大きめの肉を買ってきたから10日間くらいかかるかな・・・ということで、いろんな作業しながら通常営業頑張ります!張り合いがないんで暇な人は一緒に飲みましょ。狩場正弘ライブ明日(22日)は、熊本、福岡を中心に活躍中のボーカリスト狩場正弘ライブを行います。ブルージーで野太い歌声は、どこか優しくあたたかく心に響く。憲(トランペット)※写真のピアニストは園田さんではありません。熊本在住のピアニスト「園田智子」のふたりによる演奏。憲」を迎え、さらに厚みのある時間を贈ります。明日は大人の空間になること間違いなしです。