全国2位の産地北海道で新十津川町の米生産者さんが秋から春にかけて肉厚で美味しいシイタケを栽培していることを知りました。本当に大変なお仕事だと思いました。主人にはぜひ「チーズはさみ揚げ」を作ってあげたいと思います。菌床シイタケが栽培されていることを知りませんでした。秋から春にかけて18トンものシイタケが栽培されていることに驚きました。温度管理や収穫など色々と手間暇かけ作られているのを知り勉強になりました。リンピがあるものが新鮮というのもいい情報!シンプルに焼いたシイタケやフライが美味しそうで食べたくなりました。新十津川町にいった際には、お酒とソーセージでしたが、新たに菌床シイタケも仲間入りになりそうです。水稲が終わってから翌春までの期間で1日2回の収穫、手間暇かかりますね。1年でホッとする間もなくやっているんですね。4軒の農家さんがやっておられるとのこと。お身体お大事にと思います。新十津川町の方が作ったシイタケは一般の3.5倍の旨味成分が含まれているということでとても素晴らしいなと感じた。道内でシイタケを栽培してるイメージがないので全国2位なのは凄いと思いました。収穫が1日2回、4〜5日で成長するのを知り成長の早さに驚きました。シイタケの傘が閉じてるほうが日が持つのは勉強になりました。作ってみようと思いました。野菜の中でも季節は問わず欠かすことが出来ない椎茸。塩コショウは衝撃でした。「椎茸」率直に食べたい!肉厚で大きくて何て美味しそうなんでしょう。真冬のビニールハウスの中で育っているなんて素晴らしい!チーズを挟んだフライは肉厚だから出来る技ですね。椎茸生産者の皆さん、これからも品質の良い椎茸を作り続けて下さい。小学生の息子と椎茸の放送見ました。自分も見に行ってみたい、採ってみたいと言っておりました。菌床栽培でも原木栽培に負けないうま味のある肉厚の椎茸は、たゆまぬ研究と努力と愛情の賜物なんですね。軸のきんぴらも是非作ってみたいと思いました。肉厚椎茸...椎茸はありふれていても肉厚ってなかなかお目にかかりませんし、あの水気が出汁にもなって旨みがジュワッて溢れるのが魅力ですよね!七輪でも出して頂きたいな〜〜!いつも仕事中に見ています(笑)札幌市東区しいたけを新十津川町で生産してるのは知らなかったですね。菌床というサイコロのような物に菌が植え付けてあるなんて凄いですね。あー、シイタケが食べたくなってきました。今回、私の住む隣町の新十津川町の特集だったので親近感が湧いて拝見しました。新十津川町隣の町でシイタケを栽培してるとは全く知りませんでした。肉厚なシイタケにチーズを入れてフライにしたり、きんぴらも美味しそうで我が家でも試してみたくなりました。新十津川でシイタケ栽培していることは知りませんでした。肉厚!明日買い物でピンネのシイタケを探してみます。寒い中での新十津川のシイタケ栽培の様子を見てビックリしました。美味しい秘密があったんですね!これからも美味しいバター焼きをして食べていきたいです。札幌市手稲区おいしそうなシイタケですね。軸も太く、あまり触ってはいけないとは知りませんでした。成長もすごく早いんですね。肉厚ジューシーな椎茸!軸を上にして炭火で焼いて食べたいです。我家ではできないので実家で焼きたい!料理レシピがマンネリな私にとって生産者さんレシピがとても助かっています。新十津川町のシイタケ栽培に注目(3)2018年02月19日17時50分04秒更新シイタケが大好きで毎日お味噌汁に入れて食べている程です。コレステロールを下げてくれるので重宝しています。傘が取れてしまったりと大変デリケートな食材。収穫する生産者の方はとても気を遣っておられるのだと感じました。傘が開いていない方がで日持ちするので、これからしいたけを買う時に参考にさせて頂きたいと思います。冬期間の収入確保には最適ですね。食べたいと思いました。塩コショウでの炭焼きも素晴らしかったですが、シイタケの茎をきんぴらに使用したアイデアは素晴らしくマネをしたいと思いました。椎茸、よく行くスーパーではみたことがなかったので初めて知りました。原木栽培に近付けるためにナラ材100%の菌床を使うこだわり。網走市あまりの椎茸の凄さに感激しました。煮物やお鍋に欠かせないシイタケ。そのシイタケを安定して供給することができるように、そして、より原木栽培に近い菌床栽培の仕組みが分かりました。シイタケがかなりデリケートだということにびっくりしました。嫌いなかたは本当に損してると思いますね。生をバター焼きして食べたら最高ですよね。一度食べさせてあげたいものです。椎茸も食べたくなりました。いつも固い軸の部分をはずして食べていたので、きんぴらにして我が家でも食べようと思います。我が家でもシイタケはいろんな料理に使っていますが、特にシイタケのバター焼きは酒の肴にもなる1品で大好きです。新十津川町のシイタケは他のシイタケと比べ肉厚があり、うま味成分が3.5倍もあるとは素晴らしですね。肉厚のあるシイタケはコリコリと歯応えがあり美味です。生産者さんにも消費者にもプラスになり素敵なことだと思います。農家さんからしたら当たり前なことも、たくさん教えていただきたく思います。新十津川町の椎茸が大きくて肉厚食べたくなりました。森崎さんのコメント聞いていたら炭焼きしたくなりますね!!産毛が新鮮さを表していて触ると産毛が落ち色も変わるなんて知りませんでした。菌床栽培にまず驚きました!湿度80%以上にするためにパイプでお湯を沸かして上からミストをかけているなんてすごいと思いました。1日に二回も収穫していると思わなかったのでびっくりしました。鉄ではなくステンレスのハサミで丁寧に切り取って集めて選別されて店頭に並んで、私たちの元に届くまでなまら手をかけて苦労されて育てられているのだと改めて感謝しました。札幌市白石区シイタケをパックするのは大変そうですね。シイタケにチーズ挟んでフライしたのはゼッタイ美味しいですよね。帯広市シイタケは低カロリーで、肥満予防、コレステロールを下げて健康食材ですな。札幌市厚別区シイタケ料理のフライときんぴらは参考になりました。作ってみたいと思いました。椎茸嫌いだった子供たちが、番組を観て「食べてみようかな」と言ってくれました。ちゃん、圭介くんの笑顔がよく出ていました。椎茸の栽培から収穫、選別して出荷までの流れが体験できて、その上美味しい食べ方を知ることができましたね。貴重な体験ができましたね。西興部村もんすけのコスプレが毎回楽しみです。椎茸...違和感なくてすごい(笑)。原木椎茸はよく見聞きしますが、おがくずブロック...?椎茸はものすごくデリケートなものなんですね!生産者さんのご苦労がしのばれます。これからもっと大切に扱わなくては。肉厚の椎茸を焼いて醤油垂らして食べたい。札幌市豊平区いつも、親子で観ています。テレビで食育に繋がる事はとても素敵ですね。私も親になって大切さがわかりました。これからも頑張ってください。収穫をされているとは知りませんでした。今年からは生産者の方々のご苦労を思いながら大事にいただきたいと思います。大胆かつスピーディーそして簡単で、とても気に入りました。明日はスーパーへ買いに行きたいです。北見市ねぎが苦手な子供が「とても美味しそう!食べてみた〜い!」と言ってくれました。作ってみたいと思います。冬は雪の下で冬眠している状態で12月初めにハウスに移されるのですね。千本ネギの料理作ってみたくなりました。北斗市1年をかけての千本ネギの収穫!とても勉強になりました。ネギを買って作ってみたいと思います。ありがとうございます。来週も楽しみにしています。札幌市清田区この時期よく買うおネギの特集。大好物なのでとても興味深く拝見しました。想像以上に手間隙かけて育てられていました。普通のおネギより短めなので一本まんまのお料理良いかもです。札幌市中央区スーパーで見ていたかも知れませんが「千本ねぎ」というブランドは今回の番組で初めて知りました。甘味がぎっしり詰まっている様子が良く伝わってきました。ねぎ好きにとってはたまらない内容でした。焼いても煮ても美味しそうでした。栗原さんが作られたあんかけご飯、ご飯によく合いそうで我が家でも作ってみたいです。身体が温まりそうですね。雪の中でたくましく育っているネギを大切に育ててくださっていることも学ぶことができて、とても勉強になりました。これからも北海道の野菜についてたくさん学びたいので楽しみにしています。恥ずかしいですが今日の放送で初めて知りました。長ねぎは大好きでいつも食べているので買い物時、見つけたら買ってみたいです。いちご狩りの町として昔から有名なところです。今はこんなおいしいネギの町として発展しているんですね。ねぎ丼は作ってみようと思います。今回は栗原さんがゲストだったので楽しみにしてました。栗原さんが登場!比布町名産の千本ネギは寒さに耐えているんで焼くと甘みがあって美味しそうですね。雪の下でも生き続ける千本ネギの生命力に感動すら致しました。甘みがあって美味しいのでしょうね。生産者方々頑張って生産を継承して頑張って下さい。荒天の中ロケをご苦労様です。栗原友さんの雪かきは、やはり道産子ではありませんでしたね(笑)非常に珍しい雪の下の千本ネギ!とても興味関心をもって視聴しました。農家さんの苦労がひしひしと伝わってきました。今回の千本ネギは一段と美味そうでしたね。ネギの美味しさが画面から伝わってきて、ホント胃袋を刺激されました。これからも魅力溢れる野菜の紹介を宜しくお願いします。札幌市清田区しばれる比布町で美味しそうなネギが出来るなんてビックリです。果物を沢山紹介して下さい。栗原友さんのお料理簡単でとてもよかった!早く作ってみたいです。中本当にご苦労様でした。ゲストの栗原さんは大変でしたね!スコップなんて持ったこともないでしょうね!ネギの生命力のすごさをひしひしと感じた私です。味噌マヨネーズ和えでいただきました。風邪予防に効果ありそうですね。千本ネギ、初めて知りました。雪国北海道ならではと思います。