草食スポンサーリンクオミナエシ(女郎花)です。茹で時間は?葉も薄いので2分でぴったりでした。生の匂いはキク科に近いものでしたが、この植物はオミナエシ科なのですね。湯気が若干薬味臭がして、薬効があるかと勘違いする匂いでした。茹で汁はほとんど濁りません。図鑑によっては、草全体に悪臭がするとのことでしたが、花の匂いはありませんでした。灰汁もほとんど出なかったので少し期待しましたが、噛むたびに苦味がじわじわ出てきます。食べられる量はどれぐらい?苦み成分のせいで、ひと口までです。秋の七草は食べるものではないので、食べた記録や利用法も見つからないので、試食だけにしておきましょう。味付は必要?醤油をかけても苦味成分が勝利します。つけない場合よりも幾分飲み込みやすくなる点だけがメリットです。食べた感触は?いいですね。素材は乾燥気味ながら、茹でると水気をたっぷりと含んでくれるため噛んだ感触はまずまずでした。秋の七草を積極的に食べる情報はほぼみかけませんが、オミナエシの薬効はあるようです。絶滅危惧種II種に挙げられております。数ほうれん草を最高値10、青汁を3とした場合の基準とし、0の場合、食べられない食材とします。06:00Tweet関連記事2019-10-09オオイヌタデは湯気がシナモン臭オオイヌタデです。3.食べ...2019-10-05アレチウリは葉っぱだけなら食べられるアレチウリです。秋の七草フジバカマです。春の七草は粥にして食べることが主であるのに...2019-09-24オオブタクサはブタクサより食べやすいオオブタクサです。3.食べ...2019-09-14オオアレチノギクはほぼ春菊オオアレチノギクです。はてなブログPro■緑化分野の仕事をしてる中年おっさん。■世間では陽の目をみない雑草食に注目してみました。■他には和楽器が趣味です。(4)検索スポンサーリンク月別アーカイブリンクお問い合わせプライバシーポリシーこのブログについてブログランキングにほんブログ村スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。