一度スタンプしてください。大さじ1☆味噌、酒、みりん各大さじ1お料理する上で知っていただきたいこと味噌風味のきんぴらです。炒めて野菜の甘みを出します。作り方1大根とにんじんは千切り(コツ参照)。☆の材料を混ぜておく。2フライパンに油を熱し、大根とにんじんを炒める。最初は強火でがんがん炒め、野菜の水分が飛んできたら中火でじっくり炒めてください(5分ぐらいかな)。3最後に☆の材料をよくからめ、汁気を飛ばしたら完成!お好みでごまを振って召し上がれ!4唐辛子などは使いませんでしたが、お好みで七味や一味を振っても。きっかけ淡白な大根は普通のきんぴらにすると、ちょっと味がきつすぎるようなことも。味噌だと優しい味に仕上がります。おいしくなるコツうちでは大根もにんじんもよく洗って、皮つきのままスライサーで千切りにしてしまいます(皮や皮のすぐ下の部分には栄養や旨味がたっぷりなので)。炒めれば食感は気にならないですよ。0スタンプしたユーザーは、まだいません。