酸味が強めなので、アップルパイやタルト・ジャム・ジュースなど加工用などには最適です。生食はもちろん、レンジで1,2分加熱してトーストと合わせると体もぽかぽか、1日のスタートに最適です。アメリカ・ニュージーランドなどで広く作られており、アップルパイやタルト・ジャム・ジュースによく使われます。多少擦りキズの物が入ることもあります。グラニースミスは、ビートルズのアップル・レコードのシンボルマークに採用されていることで世界中で知られています。Reserved.は空です。