摘果したのはレモン・リスボンとダイダイの1個。ダイダイのもう1個と、レモン・ビアフランカのはまだついています。駄目であれば収集するほかないですが・・・レモンは一応黄色になり始めてはいます。追熟すれば立派に使えそうな感じ。レモンティーでも作ったらいいだろうか。焼き魚とかにかければいいらしいけども。あのオレンジ色した物にはまだまだ遠い。中身はいったいどうなっているのか??うーーん、当地で柑橘育てるのはやっぱり難しいのかねぇ?それともただ単に若いのにならせてるからだろうか?売ってるような果実になるためには結構長い道のりになりそうだ。寒い日が続いています。寒くて困ったのはサツマイモだ。部分部分黒くなってるの分かるかな?安納芋白皮は結構ひどい。パープルスイートロードはそれほどでもない。この差はなんなのか??パープルスイートは寒さに比較的強いのかね???こうなった以上、糖化どうこういってられない。駄目な部分除去して皮も採って蒸かした。いい色塩梅だけど・・・味はビミョーこれは白皮。去年食った赤皮の物の方が断然うまい。当地では糖化させる間の温度確保が重要だね。|@2013-12-08(Sun)小豆選別に入ります今日もさむいだよ。収穫してからむき終るまで滅茶苦茶な時間をかけてしまった。そんな小豆もようやくの選別に入ります。今年収穫した小豆はこのようになった。発泡スチロールに入ってるのが、無選別で殻むきだけしたもの。タッパーに入ってるのが選別しながらむいて冷凍庫にしばらく放置してしまって、種としては使えないもの。袋で覆ってるのが種利用を考えてる小豆。選別しながらといっても、その後虫がついたので、もう一度選別しないといけなくなってしまっています。全部最初から選別でござい。途方にくれるわ―――たった1dlとなめてた。1dlがウン十リットルとなってしまった。重さでいえば10数キロくらいあるかもしれん。それでも大半は処分ですがー(泣ちなみにこれ、婆さまが購入した小豆。