2018.08.18今回のお題は「スタミナ満点!お肉のおだしレシピ」。したら、ちょっと秋に近づいた?と思えるここ数日。間断ない真夏日&熱帯夜、本当に疲れてしまいました。料理担当としては、家族の体力を挽回できるよう、そこそこ頑張らなくちゃ!と思うわけです。本当に「そこそこ」だけど...。今日のレシピは手間暇かけず、応用範囲が広い...つまりキッチンにいる時間は最少で、1回作って3回くらい使い回せる便利なヤツです。料理担当が消耗したら、最悪ですから...。豚肩ロースに塩・コショウ(分量外)を多めにすり込む。熱した圧力鍋にサラダ油を入れ、豚肩ロースを薄く焦げ目ができるくらいに表面を焼く。豚肩ロースの全ての面に焼き目をつけたら、他の材料を全て加える。圧力鍋の蓋をして強火で加熱。おもりが振れだしたら弱火にして5分加熱。5分後、火を止め、そのまま鍋が冷たくなるまで放置。鍋が冷たくなったら、中身をすべて(スープも)ジップロックなどに入れ、冷蔵庫で更に冷やす。食べる前に、スライスして盛りつける。圧力鍋の加熱時間は目安です。私の圧力鍋は2.42気圧と高圧力なので...。冷蔵庫で冷やす間に味は染み、ブロックは固くなります(歯ごたえは軟らかいけど)。薄くスライスしてサラダや麺のお伴やサンドイッチに...。和洋中なんにでも応用できます。1調理で応用の利くものを作り、キッチンにいる時間をなるべく短くしたいと画策しています。誰にだって夏休みは必要!だもの。独り言ですが(爆)...リウマチで長らく蟄居生活に甘んじていましたが、よく合う薬が見つかって元気な今年。孫に教えられ、平泳ぎをマスターできそうな予感(今、その一歩手前?)がそこはかとなく...。体を動かすことの爽快さを久しく忘れていたなーと感慨ひとしお!です。体型カバー必須の私だけれど、ラッシュガードが助けてくれます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。お正月の料理2020.01.062020.01.07豆かき餅の作り方(質問をいただいたので...)2019.09.13だし入りかき餅〈ヤマキだし部〉2019.03.192019.09.08ご馳走茶碗蒸し〈ヤマキだし部〉2019.03.18タラコうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.25海老のあんかけうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.22私の本箱プロフィールこの記事を書いているのは...marimo毎日ご飯を作りながらも、味覚にセンスがないので、打率2割3分って感じ。マグレのホームランが出た日は、よからぬコトが起きそうでちょっと怖い。2日に1度くらい2塁打を打ちたいと励んでいるのがこのブログ。ちなみに野球には興味なし。サッカーの代表戦なら夜中でも見るけど...。豊かな食卓めざして、キッチンサイトを料理や食関連の記事・情報を集めまくり。便利に使ってやってください。こんな豊かな食卓をwebに展開できて、満足満足。このサイトの100の1の賑わいもない我が食卓。なってんだー?毎日、美味しそうな料理と美しい食器、かわいい調理器具を見ながら、ため息ついてます、大きいのを...。お正月の料理2020.01.062020.01.07豆かき餅の作り方(質問をいただいたので...)2019.09.13だし入りかき餅〈ヤマキだし部〉2019.03.192019.09.08ご馳走茶碗蒸し〈ヤマキだし部〉2019.03.18タラコうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.25海老のあんかけうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.22私の本箱プロフィールこの記事を書いているのは...marimo毎日ご飯を作りながらも、味覚にセンスがないので、打率2割3分って感じ。マグレのホームランが出た日は、よからぬコトが起きそうでちょっと怖い。2日に1度くらい2塁打を打ちたいと励んでいるのがこのブログ。ちなみに野球には興味なし。サッカーの代表戦なら夜中でも見るけど...。初体験で10ヶ月先の楽しみを仕込んできた2018.03.042018.03.08キムさんの「ジャガイモのチヂミ」2012.12.162018.05.17大掃除&餅つき&誕生日会2010.12.302018.09.05タイトルとURLをコピーしました。