ゆるベジページ作ってます。メルマガ温ちゃんの温活ナビサイトマップホーム雑記スタッフ紹介ゆるベジページ作ってます。右上→大豆のから揚げてくてくねっと通販サイトにゆるベジ特集のページを作ろうと思っています。ただいませっせとベジメニューしています。上は、大豆ミートひき肉風で作ったキーマカレー。玉ねぎ大1とにんにくひとかけをサラダ油でよく炒めます。大豆ミートはお湯で5分(水なら10分)戻してしょうがひとかけをすりおろし、醤油と一緒に水戻ししてよく絞った大豆ミートの下味をつけます。玉ねぎがきつね色になったら、トマト1個(またはピューレ)と大豆ミートをフライパンに足して炒めます。大豆ミートは水分を吸うので適宜水か豆乳を加えます。本物のひき肉に比べ甘味が少ないようでしたら、はちみつ大さじ2を加えます。塩、ターメリック、クミン、コリアンダーで味をつけて出来上がり。今回はカレーの壺大さじ2を加え、味のコクを出しました。大豆のから揚げは簡単。30分ほど水戻し(急ぐ時はお湯で)して、水分をよく絞り、醤油としょうが汁で下味をつけ、中火でじっくり揚げるとおいしいから揚げができます。片栗粉をつけて立田揚げ風にするのも好きだなあ。そんなこんなで、ゆるベジ生活続行中。魚や卵は食べますし、だしは鰹節や煮干しもOKなゆるベジ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。