年末年始、事故らないように気をつけてくださいね。最初の漬け床が塩多めになってしまい、かなりすっぱしょっぱい状態になってしまったんですが、2度目にヨーグルトを足して漬けた所結構いい感じに。・・・この漬け床は浅漬け向きだと思った。長く漬けるとどうしても酸っぱい感じになってしまう。3日くらいが限度ではないかと思う。ニンジンのように細い部分があるものはそちらが酸っぱくなってしまう傾向が強いため、きゅうりみたいな同じ太さの物の方が向いてるかも。甘みが引き出されるような感じではないということだ。葉物編2013年の振りかえり、葉物について。葉物野菜をぽんぽん作るのは難しい。自家消費分をちょこっとずつ作っていくのがいいかね、やっぱし。今年初めてまいたヒユナ。栽培について情報があまりなく、手探りで栽培。種が小さい分、芽も非常に小さい。発芽が良いため条まきでは大変なことを思い知る。混んで混んでしょうがない。