新鮮野菜の成長と収穫を楽しみ健康作りスポンサーリンク08月01日:いよいよ収穫、先週7個のオクラ昨年秋に植えたオクラですが、ようやく収穫の時期となりました。うち1個は、ずい分大きくなるまで放っておいたので、とても長くなってしまいました。ネットで調べてみると、5角オクラの場合は長さが5~6cmくらいになったら収穫すべきだと書いてありました。大きくしてしまうと、固くなるから・・ということのようで、実際13cmになった長いオクラに触って見ると、ゴツゴツしてとても固い感じです。カミさん曰く、指で実の表面を押して弾力を感じるくらいの固さが良いとのこと。13cmのオクラは指で押してもビクともしません。大きくし過ぎて、失敗だったようです。何もしないで捨ててしまうのはもったいないので、収穫できたオクラ全部を調理しました。切り刻んでお湯を少し加えて、ネバネバ・トロトロ状態に。今はまだ冷蔵庫の中でクールダウン中。明朝、味見する予定です。OR検索お薦めの2冊です!にほんブログ。