その器は私たちに語りかけているように思えます。穏やかな自然体から生まれる作風からも優しさが滲み出ています。彼はその中の一人であります。それでもそれまで築いてきたものと離れてこの片田舎の古民家に窯を築いたのです。人生を捧げる窯があります。彼らしい作風を創り上げました。器のカタチを成していきます。我が子を寝かし付けるかのように窯へ入れる。柴田氏は自らを「楽陶家」と名乗っています。そこから生まれる作品を信じて止まないのです。一客木箱に入れて季節に合わせて夫々4種つくりました。期間限定販売とさせていただきました。悪しからずご了承下さいますようお願い申し上げます。冬は12~2月の販売となっています。トラックバック2012年01月02日ハレとケカテゴリ:[うつわ歳時記]今日はお正月三ヶ日の中日です。その話題を採りあげてみました。幾つかの注意事項があります。普段使いなどには勿体ないなどというイメージを持たれている方も多いようであります。手間なく何時までも美しくご使用いただけます。豊かな漆器の持つ魅力に触れてみて下さい。最近ではそうした方たちも増えていると伺っています。俗にハレとケという言葉があります。ケとは普段の生活である日常のことを指しています。普段の食生活にも上手く漆器を取り入れている人が多くなってきました。喜ばしい事だと思います。梅MOYOUカテゴリ:[うつわ歳時記]お正月がもう直ぐそこまで近づいて参りました。晴れやかなその雰囲気を盛り上げる一品のご紹介です。これは本場金沢の本金箔が貼られているのです。箔の持つ研ぎ澄まされた美しさを最大限引き出しています。これぞ伝統と申し上げても差し支えないでしょう。白磁の器に焼き付ける。これも卓越した技術の賜物でありましょう。新しい和のスタイルが生まれたという訳であります。上質でモダンなティーセットではないでしょうか。タイトルは「梅MOYOU」となっています。毎年華やいだ器ばかりで過ごしてきたお正月でありました。毎年のお正月でありました。期待通りに成りそうです。何も全てこのような地味目にすることはありません。ポイントを決めて1~2点挿入するのが正解かと存じます。組み合わせてみるのもよい方法でしょう。頭の隅っこにでも仕舞っておいて下さい。お花見や運動会に行楽にといった行事にもよく使われるようになりました。普段の食卓にも使ってみては如何でしょう。重箱に詰め込んでおきましょう。新鮮なアクセントが生まれるのではありませんか。こんな時が一番楽しい時間なのかも知れませんね。楽しいものに違いありませんが。トラックバック2011年12月15日ワインとグラスカテゴリ:[うつわ歳時記]今月はクリスマスの月でもありますね。この日ばかりは取って置きのビンテージワインと洒落込みますか。これも更においしく味わっていただく為とご理解下されば幸いです。誤解なさらないようお願いします。呑み干すため赤より小さ目のグラスとなっているのです。白には写真のようなワインクーラーが欲しいところでもありますよね。どれもキチンと常温で味わえるよう大き目のグラスとなっているのです。タンニンの渋みや重厚な香りを縦長・大容量(600cc)のボデーが引き立てます。しなやかでエレガントな味わいがお楽しみ戴けるよう配慮されているのです。テイスターが使用するテイスティンググラス。形状,寸法,容量,鉛の含有率が定められているグラスです。振りに「うつわ歳時記」の出番です。冬将軍のお出ましでしょうか。この季節のご馳走は何と言っても火のご馳走。器は土の温もりですね。海の幸が豊富に出回り愈々美味しい季節の到来です。温か料理がそのまま包まれます。材料は何でも構わないでしょう。身近にある旬のものであれば。広がる湯気までがご馳走そのものですね。それだけが冬の膳の決まり事ですから。清水焼とクリスマスカテゴリ:[うつわ歳時記]昨日に引き続き清水焼の話題で一席設けました。おもわずプレゼントしたくなるようなものばかりが集合です。クリスマスモチーフがオールラインナップです。どれもクリスマスの食卓やお部屋を楽しく華やかに盛り上げてくれるものばかりですね。見事に雅な和風クリスマスが満喫できますよ。江戸琳派の先駆けといわれた人であります。繊細で風情のある作品を数多く残しました。その後この抱一も光琳の模写を模写しています。雷神には夕立に濡れる夏草を対応させています。ご賞味いただければ幸いです。因みに写真は9月の秋草。4月は牡丹そして杜若,立葵,朝顔,菊,(写真),柿,芦,雪木と続きます。厳しい残暑の続く毎日ですね。台風15,16の2連発も心配ですね。皆様如何お過ごしでしょうか。必然,食欲の秋にも通じます。名残りの月を眺めながら夜長を楽しむのもよいでしょう。どちらも侘びの心に通じますね。トクトクトクと何やらそそられる音色がします。他には何もいらない至福の時の到来です。許されることではないでしょうか。久し振りの器歳時記のコラムとなりました。今後も時折続けて参ります。全ての素材の味わいを楽しめることにあります。飽きることなく全て戴けます。スタイルによって使い分けていただけないかという提案です。揚げながら食べる卓上天ぷらなどのスタイルです。小道具のタレ入れや呑水などに凝って見るのも面白い趣向かと思います。岩国の郷土料理カテゴリ:[うつわ歳時記]当地では昨日桜の開花宣言が出されました。今年の開花は例年並みであるそうです。宇野千代さんにご登場いただくことと致しました。宇野さんにとって幸福の花だと仰ってみえます。この桜がたくさん見られます。お客様からも催促を受けられていたようであります。そのため殿様寿司の別名まで付けられています。これを切り分けて盛り付けます。一度にたくさんの人数分が出来上がります。こちらはアツアツのソーメンです。それを濾してスープ出汁とします。このように使いますから一年中切らすことがなかったとありました。この正月ばかりは日本酒に回帰します。お神酒と申すように他のお酒ではサマになりません。酒器にも拘りしかも何種類もの器をお持ちなのではないでしょうか。私の場合日本酒が一番高価なアルコールということになるようです。好みのグイ呑みでキイーンと戴く。お酒好きにはこたえられませんね。お正月がカウントダウンの段階まで迫ってまいりました。そちらをご参考にして下さい。道具は何れも漆器です。ここで初めて漆器が主役となりましたね。今年は最高級の輪島塗です。沈金と蒔絵がございます。繊細さを強調したい絵柄には沈金が使われることが多いのです。この輪島塗をお選び下さい。これも伝統的な花丸蒔絵の絵柄です。金沢市農産物ブランド協会より認定された野菜を指しています。品目は金時草,源助ダイコン,セリ,ヘタ紫ナス,加賀レンコン,赤ずいき,五郎島さつまいも,金沢春菊,赤皮甘栗かぼちゃ,くわい,金沢一本太ネギ,二塚からしな,タケノコ,加賀つるまめ,加賀太キュウリの15点です。名前からしてこの土地特有の品種も多いようですね。市民ばかりでなく観光客も混じっての連日の大賑わいです。市場に出荷しているのだそうであります。こちらも手を抜くことなく盛んに行われています。消費拡大を図っているのです。生産振興と消費の拡大を図ることにあったのは言うまでもない事であります。写真でご紹介致しました。器も地元九谷の吉田屋の鉢に盛り付けてみました。これまでに何度もご紹介してまいりました。今日の主役のお酒は何れも泡立つ洋酒であります。泡が立ち上りやすい内面加工を施したというグラスであります。このフルートグラスにも応用したという次第であります。3種とも口元が滑らかなコールドカットを施しました。「スターハート」シリーズで2種。容量は全て165ccです。プレゼントにもご利用いただけます。クリスマス必須のアイテムですね。英語ではスタッフド・・・と呼んでいます。この鶏一羽を使った「鶏のファルシー」で如何でしょうか。肉類は挽き肉程度にして椎茸やタマネギに栗などをふんだんに使います。お尻の穴しかございません。皆さんこれ出来ますか。躊躇なさるのではないでしょうか。この詰め物の入り口をかがっておかねばなりませんしね。この鶏とかなり長時間格闘しなければならないでしょうね。オーブンに入るかどうかも心配です。魚の姿造りのように一体を丸ごと使うという習慣に慣れていませんね。子供さんたちが待ちに待ったクリスマスの到来が間近に迫ってまいりましたね。今年は何がもらえるかな。お仕事に取り掛かっているはずであります。京都の楽焼であります。この焼物の作品づくりが記憶に残っている方も多いのではないでしょうか。今年も新しくクリスマスの物語や歌などが幾つもご披露されています。身も蓋もなく,夢も希望もないのであります。取り立てて目くじら立てることは大人気ないのではと考えている次第であります。年に一度の善良な虚構の世界なのですから。ハッピーなメロディーである事が必須の条件であります。これは世界共通の認識でもあるのです。何とも愛らしいサンタさんでありましたね。全世界において立派に年中行事として君臨しているクリスマスを迎えているようであります。今日はその第2弾とまいります。それに相応しいグラスで乾杯とまいりませんか。口当たりの良さが嬉しい繊細な口縁が自慢のグラスです。何れも24%クリスタルの素材をハンドメイドで成形いたしました。その個性を充分に引き出すグラスをどうぞお選びください。控え目なプリント柄もご用意いたしました。焼いたり炒めたりする料理ではありません。土鍋を使ったうどん料理であると言えます。上にのせる具は様々であります。ツミレや伊達巻であったりと多用な姿となります。うどんという食材の懐の深さゆえの賜物ではないかと思われます。殆どメニューとして扱ってはいないようであります。この鍋焼きうどんを通年提供されているお店も沢山あると伺っています。理由は判然と致しません。高価なものとなってしまいました。今では中国,韓国,カナダ産が大半を占めるに至っております。成功には至っておりません。出来るだけ太くて短い軸で掴んで硬い物を選んでください。柔らかい物は虫食いの可能性があります。