セミナーでも試させていただきましたが、酒米を食べる機会はめったにありません。噛むと品のいい甘みがにじみでて、酒を思わせます。機会、皆さんと共有体感したくて、炊いていただきました!2種類のご飯をサービスする静岡イケメンスタッフ❤女子会ですからねヽ(^。2013ひとつ前●blog静岡生まれ!「誉富士」の地酒で女子会1の続き。二宮金次郎先生も「純米酒BOOK」でお勉強中。蔵元も着々集まっていよいよ開始〜。「第9回お米日本一コンテストinしずおか2012」のサテライト企画で開催された今回の酒米・誉富士の会。右が松村さん!服も赤、車も赤の燃える男(お茶も栽培)。お隣は日本酒好きアナウンサーの神田えり子さん、茶業農産課技監の伊藤智尚さん「雪ほたか、確かにおいしかったです」そして松村さん「川場村の人に聞いたら、なんでも出品は8人だけにしたっていうんですよ。永井酒造の永井則吉さんが「村をあげて高品質の米作りに取り組んでます」という話が蘇りました。増井裕子さんと最初に打ち合わせしたさい「今まで日本酒を飲まなかった人にこそ知っていただきたい!」と熱いリクエスト。すると即決「女子会にしましょう!」男性は女性が同伴の場合のみOKに。誉富士の実力を知る!純米❤酒セミナー」ヽ(^。2本ロングテーブルがあるのは、後に料理がたっぷり並ぶからであります。2013”静岡生まれ!「誉富士」の地酒で女子会”の講師を務めました。主催で、静岡オリジナルの酒米「誉富士」のお酒をもっと知ってもらおうと開催。静岡県オリジナル酒米「誉富士」を使って、県内21の蔵元により、米、水、酵母すべて静岡づくりの個性豊かな酒が生まれています。雨降り三昧の一日でした。大日本報徳社の門の前で。門のメッセージは「道徳のない経済はおろかであり経済なき道徳はたわごとである」であります。梅原会長、誉富士を愛する蔵元に登場いただき、ALL静岡素材でおつまみも器も!という静岡力を堪能する会。写真左上は子メロンに入った酒粕漬けです。セミナー中のきき酒はこの5種類。その後、全種類を楽しみます。梅原会長と八木さん(独身!)です。八木さんは夏は田んぼ、冬は磯自慢の蔵人を努めています。2013掛川に行った時のこと。新幹線のホームにお茶の看板「ようこそ、お茶の里へ。飲み方に裏ワザがあったという話です。人口10万人以上の市区町村の中で、がんによる死亡率が日本一低く、高齢者の医療費も全国平均と比べて20パーセント以上も低い、驚きの町があります。!病気にかからず、健康で長生きしているお年寄りが多いほど長寿獲得コストは低くなります。掛川市の長寿獲得コストは、全国平均を1とした場合、0.75と圧倒的に低いことがわかりました。仮に、日本全体の長寿獲得コストが、掛川市程度まで下がると3兆円もの国家予算が削減できる計算になります。凄いじゃありませんか掛川市!掛川茶の秘密は深蒸し!詳しい内容は番組の「HP」をたっぷりとご覧ください________________________掛川グランドホテルに宿泊しました。するとティーパックではなく、パウダーでもなく、リーフ茶!最近、とんと見なくなりましたよリーフ。急須に湯のみ、茶こぼしがセットされお茶のいれかた説明つき!さすが掛川・お茶の街!居酒屋のメニューにも掛川茶割り!そして「掛川・新茶マラソン」なるものも。参加賞は「伝承の深蒸し煎茶」!掛川市のHPには掛川茶の充実ページが!街をあげて特産品にしたい!という意気込みがひしひし伝わります。負けちゃおれませんよ。掛川に行って驚いたのは皆さんが「報徳の教え」について当たり前に語ることです。「今日でも毎月1回当番のお宅に集まり「お庚申様(こうしんさま)」と称し唱和しています」とこのHPで紹介されているよう今でも勉強会が盛ん。両親と死別し、貧しい暮らしの中で勤労に励み、倹約を重ね、独学で豊かな幅広い見識を育みました。揮することになり、破綻した農村を救済すべく全精力を傾け、その行動から培った知恵を、二宮尊徳が体系的理想として唱えたものが「報徳の思想」で、「至誠(しせい)」「勤労(きんろう)」「分度(ふんど)」「推譲(すいじょう)」という言葉で表されています。_________________________報徳の思想そのあたりも長寿の背景にあるのではないかと見ています。尋ねたら、やはり地区での熱心な勉強会があったといいます。土井さんの酒造り、そして蔵のあり様を見ていると、なるほど報徳の教えを感じます。柿﨑秀衛さんが享年56歳という若さで旅立たれました。あまりにも早い人生の閉じ方に、言葉がありません。蔵から半径5kmの米と水だけ。全量純米酒となり、まさにこれからでした。2012年2月2012年12月13日、facebookにメッセージをいただいたのが最後のやり取りとなりました。毎度、お世話なっております。あんべいいなイベントよろしくお願いします。(^-^)●大阪でDeep秋田発酵イベントそんな重大な事態であったとは、その時露にも思いませんでした。________________________森谷杜氏の弔辞を、ごんべーさんが書かれた夏田冬蔵ブログからご紹介させていただきます。秀衛社長が亡くなった翌日も同じように酒を仕込みました。釜場から湯気が上がり、米を洗い、蒸米を担ぎ、酒を搾りました。「我々は酒を造るために呼ばれているんだから粛々と仕事を進めましょう」と蔵人同士で確認したことですが、大変なことが起きたのにもかかわらずいつもと変わらぬ風景の中で仕込みをしていることが返って悲しく思えました。悔やむことが多すぎます。家族を残していくあなたの無念さに比べると物の数にならないでしょう。ここに集まってくださった方たちは、もう一度会いたかった。一度一杯やりたかったと思う人ばかり。こんなにたくさんの皆さんがお見送りに来てくれましたよ。若いころから社長のトレードマークは「前掛け」でした。その前掛けをした中学の同級生が車を降りて話しかけてきました。「この冬から蔵に来ないか?」これが秀衛社長と私の第二幕の始まりです。酒の配達について行ったことがあります。酒屋の奥さんたちに人気あるんだ」と自慢げに言います。確かにそういうとおり、「秀衛さん、お茶っこ飲んでいげ、秀衛さん」と奥さんたち。何より驚いたのは年上のとうさんたちや同業の先輩たちからから「マロ、元気だか?」「マロ、今度一杯やるべ」と親しく声を掛けられることです。まっぽい風貌からか業界では「麻呂」と呼ばれてかわいがってもらっていることもそのとき知りました。