○スポンサーリンク離乳食材としてのレンコンレンコンは、穴が先を見通せると言って縁起がいい食物としておせち料理にも使われる日本人の食卓になじみ深い根野菜です。脂と相性がよく、天ぷらや炒めものにすると特に味しくいただくことができます。主成分はでんぷんで、食物繊維を多く含んでいます。ビタミンCも多く含まれ美肌効果や、免疫力をアップする働きもあります。繊維が強くアクも強いので、離乳食後期から与えましょう。すりおろしたり軟らかく茹でたりして、赤ちゃんの離乳食の進み具合に合わせて料理していきます。下ごしらえや調理法レンコンには、アレルギー症状を抑える働きがあるという研究も発表されていますが、最初は食物繊維やアクも強いので少しずつ加減しながら与えてみるようにしてください。【作り方】レンコンは水によくさらして、すりおろします。ニンジンは軟らかく茹でて、みじん切りします。ブロッコリーも柔らかく茹でて、花の部分のみじん切りにして使います。ひじきも水につけてゆっくり戻しみじん切りにします。レンコンと片栗粉とその他の材料を合わせてよく混ぜます。フライパンに胡麻油を熱し、5をスプーンで適当な大きさに落とし、弱火でよく焼きます。【作り方】レンコンは水にさらして、1センチ角に切ります。里芋は皮を剥いて、1センチ角に切り、茹でておきます。他の野菜も1センチの角切りにします。鍋に鰹出し汁を入れ、全ての材料を入れて、軟らかくなるまで煮込みます。材料が軟らかくなったら、香りづけに醤油を落とします。RSSWordPress.org離乳食は赤ちゃんが大人と同じ食べ物を食べれるようになるための、大切な準備期間です。好奇心旺盛な赤ちゃんは、家族が食べているものに興味津々!食べることの楽しさを、お母さんやお父さんが愛情たっぷりに教えてあげることが何よりも大切です。