itomoko味噌作りが楽しくて、また新しく仲間を増やしました。マルカワ味噌さんの指導のもと、作成しました。マルカワ味噌さんで、作られたばかりの麦麹を使っています。日本にとっては大事なコロンビアとのプレイオフ。itomokoiOS9が公開されました。いつもは、ファーストバージョンは見送るのですが、ここ最近、アプリが突然ダウンしたり、変換の表示がおかしい状態だったため、今回晴れた迷わずバージョンアップしました。変換の表示は直りました。itomokoこの夏、ほぼほったらかしだった味噌。色がだいぶ濃くなりました。順調に育っていてよかった。伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。