大阪府/生食用牛レバーの取扱いについてページの先頭です。レバーの取扱いについて平素は、食品衛生行政の推進について格別のご理解、ご協力を賜り、厚くお礼申し上げます。「生食用食肉の衛生基準」に適合するものであっても、新たな措置を講じるまでの間、牛レバーを生食用として提供しないよう別紙のとおり通知がありました。つきましては、貴団体におかれましても会員の皆様に対し、牛レバーを生食用として提供しないよう周知徹底を図るとともに、消費者に対しては、牛レバーは中心部まで十分に加熱して喫食するよう注意喚起をお願いします。監視指導グループ1つ前のページに戻るこのページの先頭へここまで本文です。