ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。今日は以前、仕事でとってもお世話になった人と吉祥寺の「金の猿」でランチ。1度来てみたいと思っていたのだ。創作和食のお店で、通常は夜のみの営業なのだが、予約のみランチでも食事ができる。井の頭公園に面していて、窓からの雰囲気も最高。和モダンな空間も心地良い。テラスにはこたつ席なんかもある。それよりなにより、予約のお客さんだけなので、静かだし、ゆったりしているし、とても贅沢な感じ。オープンキッチンの厨房では仕込みの真っ最中で、お店のスタッフの数の方がお客さんより多いというのも、なんとなくおもしろい。飲食業界に関わっている私たち。いうやり方もあるのね、なんて関心してしまった。外に食事にに行くとどうしてもお店側の見方もしてしまう、この癖は多分ずっと続くんだろうなあ。今日は今月最後の料理教室。毎月のメニューはみんなからのリクエストで決めている。「2月の恵方巻きにちなんでおすしの巻き物がしたい」、とのリクエスト。それから、主婦の彼女からは「乾物を使っておしゃれな料理を作りたい」との要望。それから「真薯を作ってみたい」「もうすぐ春なので菜の花を使いたい」などなど。それから結婚を控えた彼女からは冬の定番「ぶり大根」。デザートは2月ということでガトーショコラ。すべての希望には応えられないけれど。忘れた頃に「クリーム系のパスタが作りたいです。」なんてメールも来る。みんなに支えられての料理教室なのです。今日は埼玉県の長瀞へドライブ。宝登山のロウバイを見に行く。ロープウェー乗り場でややあ然。思いがけず、ロープウェー待ちに100人以上の人だかり。運悪く、バスツアーの団体のおば様たちの後ろ。聞けばミステリーツアーだとか。思ったよりは早く山頂へ。花は咲き始めが大好きな私にはとっても好みの3分咲き。ここまでたくさんのロウバイに囲まれたのは初めてだったが、ロウバイがこんなにいい香りがするなんて知らなかった。体が喜んでいるのがわかる。その後はお楽しみのランチ。「有隣倶楽部」にて、懐石料理をいただく。ふきのとうの天ぷらですっかり春気分。一足先の春を感じた一日、こういうのがありがたいのです。実家から地元の直売所からの新鮮な野菜がたくさん届いた。しながら段ボールを開封。いちごに、芽きゃべつ、水菜にほうれん草、春菊に葉つきの人参、さといも、レタス、などなど。人参の葉がなんともいい香り。驚いたのはレタスのどっしり感。中までしっかり詰まっているのが、持っただけでわかる。やって食べようかなあ。私の中でいろんなメニューがぐるぐる回る。メニューを考えてから材料を決めるより、材料があって、これを何にしようかとメニューを考えるほうが実は好きだ。以前働いていたオーガニックレストランでは毎週、新鮮野菜がたくさん届いた。何が来るかは開けてからのお楽しみ。その日に届いた野菜たちをみてから、その日のメニューを考える。今日は新鮮な春菊とレタスを使って、春菊と牡蠣のクリームパスタ、シンプルにレタスのサラダ。Comment:0Trackback:000:00Edit彼女の結婚式2006.01.22未分類10年来の親友が今年6月に軽井沢で結婚式をする。今日は彼女も料理教室にやってくる。準備はどう?との質問に、ウエディングドレスの試着に行った、とのこと。会場に合わせて、シックでクラシカルな感じにしたい、との彼女。(いや、かなり)恥ずかしそうに、でもうれしそうに話をしている。試着したときも彼の前で照れまくった表情をしてたんだろうなあ、なんて想像してしまう。していて、スタイル抜群の彼女。素敵なウエディング姿になるだろうなあ。若干、彼女の母のような気分になり、密かにじーんとしてしまった私でした。朝起きてみると白い世界が広がっていた。温暖な静岡県出身者の私はいまだに雪ときくとなんとなくはしゃいでしまう。天気予報では1日降り続ける、とか。今日は昼と夜の料理教室。みんなの足は大丈夫かなあ。1人からメール「横浜線がとまっていて遅れます。中央線も人身事故もあってダイヤが乱れている、とか。それでも無事、昼の部がスタート。わが料理教室には大きな窓があり、外の景色がよくみえる。料理をしながら外の景色を眺めたい、という私のこだわりだ。雪の粒がだんだん大きくなっていく。デッキに積もる雪もどんどん高さを増していく。気がつくと、雪にみとれている子もいる。家の中から見る雪は本当にきれいだなあ、としみじみ。頭の片隅で、明日の玄関まわりの雪かきのことなんかを考えながら。今日の料理教室はある意味、すごい。私も含めて4人中、3人が妊婦なのだ。7ヶ月、5ヶ月、4ヶ月、そしてもう1人は保母さんのお仕事もしている、ということで、ついつい話が盛り上がる。私にとっても大事な情報収集の場となっている。私が印象的だったのは妊娠すると涙もろくなるという話。いわれてみるとかなり思い当たる節がある。年末にみた「となりのトトロ」は鼻をかなりズコズコさせていた。お正月、実家に帰ったとき、みんなで観た「ハウルの動く城」。実は一人でうるうるきていた。それに高校サッカーの決勝戦はあまりに感動してしまった自分にちょっとびっくりしたことを思い出した。そうそう、実家から東京に帰るときも電車の中で涙が出てきたなあ。いえばつい最近も涙が出てきた。ホームページの修正のことでだんなさんからやり方を教わっているときにもなぜか泣いていた。泣きながら「なんで私、今、泣いてるんだろう。