MAP【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。2018年12月28日3月6日のあさイチ、夢の3シェフNEOで放送された定番料理をプロの技でぐっとおいしくするレシピ「パラパラ海老炒飯」の作り方をご紹介します!家庭でも簡単にプロが作るようなパラパラ炒飯が作れるレシピです。教えてくださるのは中華の井桁良樹さんです。作り方1、ボウルに切った海老、塩、こしょう、紹興酒を加えて混ぜあわせる。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。2、中華鍋に油を熱し、1を加えて中火で炒める。先に具材に火を通すことでべちゃっとしません。3、炒めたらバットに取り出しておく。4、ねぎはみじん切りにする。レタスは1cm幅に切る。それぞれ具材をバットにひとまとめにしておく。5、中華鍋にサラダ油、ねぎの青い部分を入れて弱火でじっくりと油にネギの香りを移す。ねぎが焦げるまで弱火で5分加熱します。出来たらねぎは取り出し、ネギ油を中華鍋にひく。卵は溶きすぎないように溶きほぐす。ごはんは1人分熱々のものを取り出しておく。煙が出るまで鍋を熱し、卵を入れておたまでかき回して2秒後にごはんを加える。優しく混ぜ合わせ塩、こしょう、紹興酒を加えて混ぜる。バットにまとめておいた具材を一気に入れる。最後にしょうゆを回しかけ、全体を炒め合わせる。これを1分以内に全て行います。フライパンで作る場合フライパンで行う場合は木べらを使って作り、炒める時間が少し長くなります。卵を加えてから5秒以内にごはんを加えて混ぜる点は同じです。おすすめの具材アレンジ他にもこんな具材もおすすめです。・ちりめんじゃこ&アスパラガス・あさり&春キャベツ色々作ってみたいですね!まとめ井桁シェフのレシピなら是非作ってみたいですね!試してみてくださいね。tweetsプロん家に秘密あり!チャーハンの時短レシピ、イタリアンドレッシングでプロの味になる!https://hamsonic.net/cyahan-pro-2/11月5日のプロん家に秘密あり!で放送された短時間でプロの味にできる「時短チャーハンの作り方」をご紹介します☆イタリアンドレッシングを入れることで短い調理時間でも本格的なパラパラチャーハンを作ることができるレシピです。5分で完成します!時短チャー...LIFE.netヒルナンデス時短チャーハンのレシピ。3分でできる、中華街のプロの作り方。https://hamsonic.net/cyahan-pro/10月19日のヒルナンデス!で放送された横浜中華街のプロが教えてくれる「絶品チャーハンのレシピ」をご紹介します☆家庭でも、短い時間でパラパラのおいしい炒飯を作ることができるレシピです。教えてくださるのは横浜中華街にある四五六菜館のシェフの方です。時短炒...LIFE.net栗原はるみさんの炒飯のレシピ。https://hamsonic.net/boushinokke/NHKきょうの料理で放送された「チャーハンの帽子のっけ」の作り方をご紹介します☆炒飯の上にふわふわの卵を乗せて豪華に見せたレシピです。教えてくださるのは料理研究家の栗原さんです。/YouTubeでレシピ動画も配信しています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします。TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするこの記事を書いた人LIFE.net【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします!おすすめ記事1お餅の絶品レシピ20品まとめ。人気の簡単アレンジからおやつまで。テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。...2バレンタインに!レベルが高い手作りレシピ15品。バレンタインに本命へのプレゼントにもおすすめな、おしゃれで『レベルが高い手作りスイーツのレシピ15品』をご紹介します。...3バレンタインに子供と手作りしたい!簡単レシピ5品まとめ。子供でも簡単に作りやすく、親子で一緒に作るのも楽しいバレンタインにおすすめのマシュマロを使った手作りお菓子のレシピ5品をご紹介します。...4唐揚げの人気レシピ8品まとめ。プロの下味・揚げ方も紹介。テレビで話題になった『人気の唐揚げのレシピ8品』をご紹介します。プロの美味しい下味から揚げ方まで、実際に作って美味しかったレシピを掲載しています。お弁当用にもおすすめですよ。...5ローストビーフの絶品レシピ6品。簡単・プロの本格レシピまで。テレビで話題になった『絶品ローストビーフのレシピ6品』を手順や仕上がりを比較しながら詳しくご紹介します。...6ローストビーフのソースレシピ6選。わさび・和風ポン酢・中国風も!NHKあさイチなどで話題になった『ローストビーフのソースの作り方6品』をご紹介します。...7痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。テレビ番組のゲンキの時間や、ヒルナンデス!でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。...8柚子のレシピ20品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。爽やかな酸味と香りが美味しい、冬に旬を迎える『柚子を使ったレシピ20品』をご紹介します。...9焼き肉のホットプレートの焼き方と温度。美味しく焼ける方法を紹介。NHKあさイチで話題になった『ホットプレートを使った美味しい焼き肉の焼き方と温度』をご紹介します。実は自宅でホットプレートを使う場合、お肉の種類別に焼き方や温度にコツがあります。...10ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。...11煮卵のレシピ7品まとめ。作り置き・弁当にも便利な味付け卵を紹介。作り置きにも便利な『味付け煮卵』のアレンジレシピ7品をご紹介します。簡単にできておいしい煮卵はもう1品ほしいな、というときにもとても便利なメニューです。...12甘酒のアレンジレシピ17品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。...13ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。...14痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果。長生き味噌汁のアレンジを紹介。TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。...15甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。...16キウイ酢の作り方とアレンジレシピ7品。ダイエットにもおすすめ。テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。...17マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。...18きゅうりダイエットのレシピと効果。すりおろし他、食べ方も紹介!テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。...19絶品たまごサンドのレシピ7品。簡単な人気レシピからプロの味まで。...20あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル&パリパリに!NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。...21えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。家事ヤロウでも話題の様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。...22人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。...23きくらげダイエットのレシピと栄養効果。痩せるやり方も詳しく紹介!テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。...24アーモンドミルクの人気レシピ5品まとめ。おかずからスイーツまで。アーモンドから作られる飲料『アーモンドミルクを使ったおすすめのレシピ5品』をご紹介します。おかずからスープ、デザートになるスイーツまで料理に使えるレシピをまとめました。...25発酵あんこのレシピと効果。主治医が見つかる診療所で話題の小豆麹。発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。...26チキンチキンごぼうの作り方。あさイチで話題の山口県の給食レシピ。NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。...27梨のレシピ8品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ8品』をご紹介します。...28おかず味噌汁のレシピ17品まとめ。ヒルナンデスで人気の具沢山味噌汁。テレビ番組のヒルナンデス!でも話題の『おかず味噌汁のレシピ17品』をご紹介します。『おかず味噌汁』とは、具沢山でそれだけで汁物とおかずになるようなお味噌汁のこと。...29大根の皮の活用レシピ6品まとめ。きんぴら以外にも色々使える!料理に大根を使う際に皮をむくことも多いですが、そのまま捨ててしまってはもったいないですよね。今回は捨ててしまいがちな『大根の皮を使ったおすすめ料理のレシピ6品』をご紹介します。...30老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。炒飯author関連記事レシピ・料理あさイチの餃子の皮タワー風ラザニアのレシピ。NHKあさイチで話題になった『餃子の皮で作るラザニア風ピサの斜塔の作り方』をご紹介します。アジの出汁が効いた汁になすが入った汁物メニューです。栗原はるみさんのあんかけ焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題になった、料理研究家の栗原はるみさんが考案された『きのこと牛肉のあんかけ揚げ焼きそばの作り方』をご紹介します。...レシピ・料理ガッテン!サバ缶のひっぱりうどんのレシピ。コレステロール改善に。コレステロール対策におすすめなサバ缶を使った山形県の郷土料理のレシピです。夢の3シェフ橋本さんの作り方LIFE.net【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も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