HAND』手打ち中華そば高畠ツーリングに行った際に寄ったお店。出羽機くさんが誰かに「ウマい」と聞いたらしく、今日高畠に向うことにしたきっかけでもあった。外観はまったくのCAFEなんだけど、「ラーメン」のノボリが出ている手打ち中華そば550円を注文。したスープに細打ちの縮れ麺、最初はひらまの麺か?と思ったが、店の奥で麺をこねている様子が見られたので、やはりここで手打ちしていることがうかがい知れた。muraさんが焼きそばを注文したのでパチリ焼きそばは650円です。