保存するにはアクリートくらぶ会員でのログインが必要です。記事を共有するにはアクリートくらぶ会員でのログインが必要です。愛南漁協がブランド化した「愛南びやびやかつお」を取り扱う愛南町内5飲食店で組織する「愛南びやびや広め隊」と県、町、漁協の会合がこのほど、同町蓮乗寺の飲食店であり、愛南サツキマスやクエ、スマなどの積極的取り扱いや愛南の魅力発信について話し合った。愛南サツキマスはサケ科の魚。2014年度から町内の産官学連携で試験養殖を始めた。山間部の湧き水で稚魚を育て、御荘湾で成長させる「町内完結型」の養殖魚で、臭みのない美しいピンクの身が特徴になっている。会合では、出入荷の仕組みが話し合われ「輸入ものの冷凍サーモンならどこでも手に入る。『愛南ならでは』をアピールするなら、生にどこまでこだわれるかだ」などの意見が出た。「全体の水揚げ量が多くないため正確な統計はないが、全国の養殖の8割は愛南、日本一だ」と紹介されると、愛南びやびや広め隊の宇佐真喜子隊長は「初めて聞いた。PRして推し出してほしい」と訴えていた。スマの育成は良好で、昨年の倍近くは出荷できそうだとの報告もあった。(2019/3/27)<プレスリリース>一覧JAバンクえひめ:もっと身近に。JAバンクアプリ誕生。愛媛の情報なら、愛媛新聞のアプリ。reserved.掲載している記事、写真などを許可なく転載、複製などに利用することはできません。