トリュフの香りと味わいが強いタイプのトリュフ塩。そのため、少量をつけるくらいにしないととんかつ本来の香りが上書きされてしまうので要注意。リブロースのとんかつはしっかりした豚の脂のおいしさとジューシーな旨味を感じられて大満足。値ははるかもしれないけど、脂好きなかたはこの特選リブロースがおすすめ。食べたい方はやっぱりヒレかな。とんかつの食べ方さて、とんかつ。色んな人が色々な食べ方を独自で持っていると思うけど、僕なりの美味しい食べ方をご紹介。基本的にとんかつは一番右側が脂が強い部分になる。そのため、一口目はバランスが良くて味わい深いど真ん中から食べるのがオススメだ。何を食べるときだって、最初の一口目が一番美味しいんだから、一番バランスが良くて肉の味もわかりやすいところから食べてしまおうという作戦だ。最初はシンプルに塩で。とんかつの旨味を存分に味わいたい。続いては気分にもよるけど、大抵は一番左にいく。こちらはソースでいく。ソースはあえて衣にかける。衣にしみたソースと肉の旨味を存分に味わう。ソースでシナっとなった衣の味わいもまた良し。こちらは肉の部分にソースを掛ける。することで、衣のサクサク感を全力で感じることができる。右から二番目なので、脂も強め。ジューシーな味わいを楽しめる。その後は一番右の油が最も強い部分を塩で。左から二番目をソースで(こちらも肉にかける)。その後の残った部位は食べてみて美味しいと感じた食べ方で塩やソースをうまく使って食べる。完全に我流だけど、最近はこんな感じでとんかつを楽しんでいる。Akanuma(赤沼和哉)年間1000食以上外食するグルメブロガー。ミシュランから千ベロまで。(0)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。上に表示された文字を入力してください。