ホリーズに学ぶ、分煙の取り組みUPDATE2019/12/10(火)健康増進法の改正に伴い、2020年4月から変わる飲食店での喫煙ルール。Cafe」では、既に半数以上の店舗で新たな喫煙ルールに基づいた分煙を行っています。さんにお話を聞きました。分煙に取り組もうと思われたのでしょうか。たばこを吸う人も吸わない人も、どちらもうちのコーヒーのファンとして来てくださっていると思うので、全ての方に気持ちよくコーヒーを飲んでいただきたいという想いがあります。施設の条件で出店当初から禁煙のところもありますが、それ以外はできる限り分煙です。以前は壁や仕切りを設けずに、禁煙エリアと喫煙エリアを分けている店がほとんどだったのですが、たばこを吸う人、吸わない人、双方からご意見をいただいていたので「何とかしなければ」ということで着手してきました。安易に全席禁煙とするのではなく、可能な限り喫煙できるスペースを残すことで、たばこを吸う人も吸わない人も気持ちよく楽しんでいただける、そんな場所を提供したいと考えています。分煙の取り組みを始められたのはいつ頃ですか。喫煙を取り巻く世の中の雰囲気や動きを見ていて、まずは正しい情報を把握することからと動き始めたのが数年前のことです。その後、1年半か2年前くらいに奈良の大安寺店で分煙のための改装をしたのが最初です。分煙のための取り組みで大変なことはありますか。[ホリーズカフェ]の場合、店の規模や設備的な条件が店舗によりさまざまなのが難しいところで、改装の際には、JTの分煙コンサルタントにも相談して、店舗ごとの分煙の方法についてアドバイスをいただいています。商業施設やオフィスビルにテナントで入っている店舗など、設備などの面でどうしても喫煙ルームが設置できず、禁煙にせざるを得ないところも。その場合は、できるだけ施設内に共用の喫煙ブースを設けていただくよう、お願いすることもあります。分煙をすることでメリットはありますか。メリットというよりお客様はもちろん従業員も含め、吸わない方のためにも、ルールに則った分煙をすることが企業として当然と考えています。費用がかかる点はデメリットですが、分煙したことで、たばこを吸う方はもちろん、たばこを吸わない方がより多く来てくださるようになり、どちらのお客様にも快適に過ごしていただいています。以前の[ホリーズカフェ]だと、店内でたばこの匂いがするというイメージがあったかと思いますが、それも払拭していきたい。費用の面では、国の助成金制度を今後活用しようと準備しています。喫煙席の運用はどのようにされるのですか。三条室町店は小規模飲食店※の基準を満たしていますので、これまでどおり喫煙席でコーヒーとたばこをお愉しみいただけます。今後、分煙に取り組む企業の方に一言お願いします。カフェの業態でいうと、半世紀前は冷暖房を完備していることがそのお店の魅力でしたが、今や冷暖房もwi-fiも充電も当たり前で、”普通“のハードルがどんどん高くなっています。分煙についても、もうそれが当たり前になってきています。その上でどれだけの商品力やサービスがあるかでお客様に選ばれる。難しい時代ですが、お互い頑張りましょう。Cafeの取り組みとは?喫煙席は完全に仕切られた空間。限られたスペースだがガラス張りで閉塞感なく過ごせる喫煙席には十分な換気量の有圧換気扇。たばこの煙や匂いが禁煙エリアに漏れないようになっている店外には喫煙席の設置を表示。三条室町店]ではそれぞれの席数も記載している喫煙席の扉にはわかりやすい表示。ホリーズの素敵なデザインが目印!飲食店の皆様は、来年の法改正に合わせて悩まれることも多いと思います。さまざまな疑問や相談に無償で対応しています。お気軽にご相談ください。KBアネックス1F/8:00~22:00/不定休/禁煙席有/完全個室無/駐車場無/HP分煙についてもっと知りたい方は「JT分煙の取り組み」もチェックをhttps://www.jti.co.jp/tobacco/bunen/※こちらのページは「JT(日本たばこ産業株式会社)」のスポンサーのもと、公開しております。※当サイトに記載の内容は2019年12月時点のものとなります。そのため、予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。Publications。