200グラムすりおろして軽く絞ったにんじん80グラム。※卵や豆腐はなくてもできます。アレルギーの方は抜いてください。1にんじん1/2〜1本をすりおろすすりおろす動作により使われる筋肉は主に上腕の筋肉になります。上腕で気になるのは二の腕(上腕三頭筋)かと思いますので、特に腕を伸ばす動作のときは二の腕の筋肉を意識しながらすりおろしましょう。みじん切りよりよっぽど筋トレになるのでいいですね!私は貝印のものがすりおろしやすさ・コスパ最強と考えていますが擦れればなんでもいいです。Corporation)Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探す軽く水気を絞ってボールへ入れます。2ひき肉、卵、豆腐もボールへ入れて混ぜるボールにひき肉200グラム、卵1個、豆腐90グラムも入れて、よく混ぜ合わせます。ひき肉はなんでもいいですし、肉と豆腐の量は適当で大丈夫です。3小麦粉と塩こしょうを入れてさらに混ぜる小麦粉大さじ1と、塩こしょう小さじ1/4〜1/2を入れてさらに混ぜます。先に卵を肉としっかり混ぜてから粉類を入れることで、ダマを防ぎ、味付けの均一化が確実にできます。ハンバーグといえばパン粉というイメージがありますが、うちは普段パン粉を使う料理をしませんので滅多にパン粉を買いません。代わりに小麦粉を使いました。小麦粉を入れることで豆腐などから出た水分を吸ってくれて成形しやすくなり、火を通したあとも固まりやすくなります。ここで小麦粉を大さじ1入れてもベチョっているときは、小麦粉を足してください。味付けは子ども用に薄味です。あとでソースをかけたりして味の濃さを調整します。このように、スプーンですくったときにデロンとならない固さだと扱いやすくていいです。4フライパンに油をしいて両面焼く適当な大きさに成形しつつ焼きます。この分量で、写真のような小ぶりのハンバーグが12〜14個ほど作れます。タネが余ったらジップロックに入れて冷凍しておくのも便利です。