家を掃除していたら、大学時代に作ったレシピが発掘されました。記事としてアップしておきます。※写真はイメージです。大さじ2手順ナスはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め2つに切ります。カボチャは種をとって1センチ厚さに切ります。鍋に水1カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、削り節を入れ、ひと煮立ちさせてからこしておきます。揚げ油を170度に熱し、ナス、カボチャをそれぞれ軟らかくなるまで揚げてとりだし、熱いうちに温かいつゆに漬けます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。