Urchin☆ロールケーキふんわり生地とうにのバタークリームが相性バッチリ!口に入れると後からうにの風味が感じられます。ホットケーキミックスで作れるのでとても簡単!一度食べたら癖になるお味です。ほろ苦いコーヒーと飲めばよりおいしさが引き立ちます。瓶詰うに:10g1卵を泡立てながら砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで泡立てる。2卵にたれ跡が残る位になったら、ふるいにかけたホットケーキミックスを入れてサックっと混ぜる。3むらなく混ぜたら天板に生地を流し入れ平らにし、天板をトンと落として大きな気泡を潰してからオーブンで180°C、10~15分焼く(予熱200°C)4バターを白っぽくなるまで泡立て、粉糖、牛乳、ホワイトリキュール、瓶詰うにの順に入れ、混ぜる。5スポンジの下にクッキングペーパーをひき、半分より手前に多めのクリームを乗せて巻く。6巻けたら端を切り、8等分にしたら出来上がり。