●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。>>2009年02月16日おでん春一番はなんだったの?本来の(?)冬に舞い戻りました。今晩は、急に冷え込んで、道路はツルツル凍っています。こんな日は、おでんでしょ!!このほかに、人参に、じゃが芋、八つ頭が我が家の定番です。料理人をかつおのだし汁で割った出し汁で鍋を作ります。結び昆布が入るのでそこからもだしがでますしね。だし汁で煮たおでんに、柚子とねぎの味噌を作ってぬりながらいただくのが我が家流のおでんでした。それが、料理人でしっかり味をつけて、からしをぬっていただくようになったのはいつ頃からだったでしょうか?本来、じゃが芋ではなくて八つ頭が芋の定番でした。いつの頃からか、ホクホクのじゃが芋にバターを落としたり味噌をぬったり・・・。思ってみると、我が家のおでんも変遷しています!今日みたいな日は、風邪が背中から入ってきそうです。風邪引かない様に、あったかくして柚子湯でも飲んで早めに寝ましょう。初筍ふきのとうを愛でた後...笹がききんぴらの牛肉巻き~・ごま風味・~キムチも調味料☆ふろふき大根エリンギと豚バラを女将のボルドー風で大根の豚バラ炊きかぼちゃと蓮根の塩麹絡オフ会の余韻を楽しんで・・・。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。