700円うえだの夏メニュー。スープはドカンと煮干汁。わかる人にしかわからないが「たかはし中華そば」の冷やし版といっても過言ではない濃度。冷やしてあるのにこれだけ煮干が出ているのはお見事としか言いようがない。食後に残ったスープを鶏魚介スープで割ってもらおう(笑)。きゅうりを添えて「じゃじゃ麺」風仕立てにした。通常の鬼麺王の麺のほかに、つけめん用の麺(細麺)も選べる。ヘビーなスープがないので比較的スルスル食える。麺は最後に肉味噌を残しておき食後に溶き卵と茹で湯で割ってチータンタンにして〆るのが通例だが、ここでは最初からスープがついてくる。鶏魚介風味なので肉味噌を割って呑むにはちょっと合わない(笑)。このメニューは食券が肉野菜つけめんと共通なのだが、肉野菜つけめんの方が圧倒的に人気なのだそうだ。実際見ていても非常にオーダー率が高い。「じゃじゃあが売れない」と店主がボヤいていた(笑)。夏メニューとして提供開始したのが上記2品。つけめんは醤油味に節粉を追加して味わいを強化。つけだれがラーメン丼に入っているのでデカ過ぎて食いにくいったらありゃしない(笑)。ゆかりご飯はその名のとおりふりかけの「ゆかり」をかけただけのシンプルなもの。いえ通常のライスも同価格だからその分お得といえる。287千成ラーメンのあった場所を居抜きで使用?開店当初は「ラーメン王立石憲司プロデュース」なる触れ込みがあったようなのだが、現在はそんな掲示はない。見た目も味もゴマ油の効いたタンメン風。スープ自体もチェーン店ナイズされた感じだし、どう考えてもラオタの好む方向性ではない。麺は手打ち風細平麺でこれはまあまあ。佐野市越名町951国道50号線沿い、佐野IC方面からアウトレットの交差点を通過してすぐ左手(中央分離帯のため反対車線からの進入不可)土日祝11:30-売り切れ湯島の名店「大喜」で修行した人のお店という触れ込みで首都圏ラオタも興味津々と思われる店だが、結論から言ってしまえば「味は全く違います」。佐野ラーメンとしてもまあ水準といった感じなので、「中庸」みたいなのを期待してこの店を目当てに東北道で佐野までやってくるのはオススメできない。手打ち風の細平麺(製麺機があるから手打ちとは言えないだろう)。バラと角切り炙りチャーシューがたっぷり乗ってボリュームには満足できる。メニューには「梅しおらーめん」なるものも存在。こちらは大喜風かもしれない。焼餃子と水餃子の盛り合わせ。焼餃子はおろしで、水餃子は橙正油で食わせる趣向だが、これだけどさっと出されても正直どう食べていいのかわからん。レクチャーしてくれ(笑)。ほかにも、ダシをかけてひつまぶし風にいただけるチャーシューご飯など、サイドメニューにも力が入っている。前橋市昭和町3-28-1318:00-1:00、日休この店が「らーめん寺子屋」出身店であることはあまり知られていない。550円スープは開店当初に比べて塩気を積極的に立たせたのでダシの風味が引き立ってきた。群馬仕様つーことでよろしいんじゃないでしょうか。味には全く問題ないので、あとは店が発するいかにも流行ってませんて感じのオーラをなんとかしたいところだが(^_^;)。人気の豚骨ラーメン店・博多一番が麺屋上州や響3号店のすぐ近くに移転してきた。半径500メートル以内にラーメン店が3軒存在するなんて、激戦区どころか異常状態である。店内はすっかり小奇麗になったが、夜なら照明が落とし気味なので昔の雰囲気がそれなりに出る(笑)。100円スープは移転前よりドロドロ感が軽くなった。この店はブレると評判なのでとりあえず判断保留。麺は相変わらずだ(笑)。チャーハンは前回より油っこくなくいい感じ。ブレるのは手作りの証拠だ(笑)。古都京都にあって超モダンなJR京都駅と並んで一際異彩を放つのが京都タワー。アトムがよく似合う50~60年代SF感覚のレトロフューチャー的優美な曲面で構成された建造物の地下に、まさか入浴施設があったとは(笑)。600円(京都タワー展望券割引、貸しタオルつき)シャンプー・ボディソープは備え付けのため、手ぶらで気軽に利用できる。地下なので露天は当然なし。大きな変形浴槽がひとつとサウナと水風呂のみのシンプルさ。お湯は地下水のため軽やかな浴感がある。京都有数のラーメン激戦区。こちらは京都では珍しい鴨ダシスープ。650円スープは意外に正統派京都ラーメンな味。甘めのタレの印象が強い。表面に浮かぶ濃い油は鴨から出たと思われ、この風味が他店とのアドバンテージになる。麺もベタに京都風なやわらかめの細ストレート。新宿といっても東京からの進出店ではない。これも京都の主流とは異なるあっさり系。こちらのスープも積極的に生姜をきかせてハッキリした味に仕上げてある。麺はかるくウェーブのかかった感じで京都ラーメンとははっきりと異質。そぼろも玉子もかなり甘めな味付け。京都のラーメンといえばこってり細麺が主流だが、こちらは素材派あっさり系ニューウェーブ。700円スープは旨みがどっしり乗って線の細さを感じさせない。細麺は京都としてはかたい方。同じ関西でも大阪とは明らかに趣向が異なるようで、首都圏の客にも受け入れられやすい味だろう。(5)プロフィールAuthor:ヴァイスラーメン好きな群馬県民なら誰でも知ってるblogV3。その名を口にする者は誰一人居ない...表向きは(笑)当ブログへのコメント・トラックバックは承認制となっております。投稿してもすぐに反映されませんのでしばらくお待ちください。