お酒のblogお酒のblogバーテンダーとして、プロのテイスターとして、時には、一人の飲み手として、、、その他、【食・素材】なども時々綴ります。again.日本酒に燗を付けた後、冷まして飲む?!?!このようなお題を先日頂きました。どんなものかと思い、早速、20種類程度の日本酒で試してみました。rice======================私の場合は、常温で冷ましたものと、一気に冷蔵庫で冷却したものがありました。当たり前ですが、アルコールが飛ばされ軽くなります。アルコール臭、アルコール感が低下してマイルドに感じる。lower.そして、銘柄により味わいが濃くなったように感じるもの、香りが飛んでしまったものもありました。そもそもの概念は違いますが、焼酎で言うところの前割りのような効果があるような気がしました。pleasure!賛否ある飲み方だと思います。何事もやってみなければ、、、です。クロ)とムルソーを楽しみながら日本酒を想う。日本酒セミナー講師として。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。