Monday第3219号「東大阪市@ノ貫(へちかん)」0近頃、サムなってきましたね〜バサバサに伸びた毛を散髪すると風邪ひくんでしょうね〜←正確には、バサバサに伸びた後ろ髪をきれいに揃えたら風邪ひくんでしょうね〜最近前髪が伸びないんです・・・←ハゲかけかけて、数十年って豪語していたんですが、、、とうとう。ボサボサに伸びなくて、少し寂しくバサバサに、、、もう少し年数が経つと、パサパサにっていう表現に変えなければなりませんね〜頭もサムいですわ〜ハットリです。先日、布施にあります【ノ貫】(へちかん)さんに行ってきました。1時過ぎに行ったんですが少し並びました。前のお客様が帰って、すぐにテーブル席に通されました。待っている時にメニューを見てて、最初から決めていた【純煮干しそば】850円を注文。以上で?!って聞かれたんで、以上で!と答えました。うわ〜見たことない色のスープ!が第一印象。その上にキレイなチャーシュー2枚。(^^)いつもの麺出し!初めてのスープに初めての麺です。スープはしっかりとした煮干し味ですが、ゴクゴク飲める不思議なスープ。麺はツルツル〜っていうより、ガシガシと歯ごたえのある、ラーメンを食べてるぞ!って麺。緑のカイワレ達と、サクサクのタマネギ達が、いいアクセントになってものごっついい仕事をしています。完食後、、、コレは美味い!!!ってなります。他のも食べたい!ってなります。この気持ちがもう一回来ます。それは【和え玉】というオプションメニューを注文しなければなりません。←流れ的にこの和え玉、一番最初に注文するものではないよーな気がします。←ラーメンを食べてからこの和え玉のよーな流れやと思います。【和え玉】一番基本となる、スタンダードな分を注文。いう和え玉があります。←絶対に全部食べてやる!コレにもカワイレ達とタマネギ達が入っています。←このコンビいいですよね〜魔法の粉がかかっています。器の下のほうに、魔法の出汁が入っています。混ぜ混ぜして、この少し硬めの麺をハムハム、ガシガシ、ワニワニ食べるとむっちゃ美味い!コレは美味い!!!さっきラーメンを食べた後みたいな気分にもう一度なります。脳みそに何か訴える中毒性の高いお店です。ご馳走様でした〜パッと、カウンター席を見ると、ラーメン3杯食べている若い男性が〜!!!その横の横にも、2杯食べているオジサンが〜!!!注文の際、以上でいいですか?!って聞かれた意味がその時ようやくわかりました。(^^)中毒になっている人を目の当たりにしました。これ書いてて今ちょっと行きたいですもんね〜PS:入りやすいお店です。PS2:アヅマ女将に数年前に勧められていたお店、やっと行けました。