日本の鯛の味比べ、岡山代表は六島。日本の鯛の味比べ、岡山代表は六島。本日ねぶと屋のマスターが六島に来島!目的は、料理人さん達が各地で獲れた鯛の味比べするということ。鯛って色んなところで獲れますからね!場所によって味も様々なのでしょう。)下のリンクは、昨年書いたビアフェスに出展される際の記事です。当イベントの主催者である僕は高校生一年生から大学卒業まで飲食店一筋でアルバイトをしました。外洋の鯛は、六島とまた違った味や食感なのかもしれませんね☆楽しみであります!立派な体高のある鯛ですね!!!さすがミチアキ兄さん!!ねぶと屋さんの大将が丁寧に神経〆と、血抜きを行いました。この作業を見ていると、この大将はほんまにお魚が好きなんやなと、思うわけでして、そういった人に六島の漁師さんの魚を大切に扱ってもらえるのが嬉しいです。パート1岡山県最南端の六島。パート2岡山県最南端に位置する面積2平方キロメートルの小さな六島。~んにもないけど、なんだかいいところ。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。