栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsつみれには、EPAやDHA、カルシウムなどが含まれています。コンテンツメニュー1.つみれの栄養効果2.おすすめレシピ3.栄養成分表[スポンサーリンク]つみれの栄養効果つみれは練り製品の一種で、イワシ・サバ・アジなどの魚のすり身に調味料、つなぎのデンプンを混ぜ込んだものが一般的ですが、鶏などの肉で作るものもつみれと呼ばれます。起源は不明ですが、ある江戸時代の文献にはつみれ汁のルーツと考えられるものが記述されているため、江戸時代にはつみれが作られていたと推測されます。練った材料をつまんで汁に入れることから「摘み入れ」といい、それを略して「つみれ」と呼ばれるようになりました。つみれに使用される魚は地域によってさまざまで、北海道はスケトウダラ、関東はイワシやアジ、関西はエソ、九州や日本海沿いではトビウオなどが一般的です。岩手県宮古ではサンマのつみれ、千葉県銚子ではイワシ・アジ・キンメダイのつみれ、栃木県那須ではサメのつみれ、石川県南加賀ではアジのつみれなど、日本全国でその土地で獲れる魚を使ったつみれ汁が郷土料理とされています。つみれにはEPAやDHA、カルシウムが含まれているため、アレルギー症状の緩和・改善、コレステロール値低下、イライラ・ストレスの解消に役立つと考えられます。市販のつみれには塩分が含まれています。汁に入れるとその塩分も吸い込んで塩分量がさらに多くなってしまうため、摂りすぎには注意が必要です。[スポンサーリンク]つみれの人気&簡単レシピアジのつみれだんご揚げいろいろな野菜を少しずつ入れてもいいですね。固いものは火が通りやすいように細かくして。美味しさを求めるならスーパーで売られているミンチ状のイワシを使わず、自分でさばいて作りましょう。ネギの代わりに大葉を入れると、香り良く仕上がります。まぐろのフワフワつみれ火を通すと固くてパサパサなマグロを、こどもが食べやすいフワフワつみれに♪アレルギーがある場合は卵を抜いてOK。大人はだし汁をお味噌汁にして頂きましょう。サバつみれレンコンの代わりに大根でも作れます。フードプロセッサーの容量が大きければ、ボウルに取り出さず最後まで混ぜてください。固めが良ければ豆腐を省き、卵は1/2個で。鶏のつみれ以前は固くなってしまったのが、卵なしで作ったら大成功!ちょうどよい食感になりました。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。つみれの食品成分部分をクリックすると開閉します。数値表現の略号[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。