2018/08/07この記事で紹介するのは...福岡でオススメのラーメンが食べられるお店について紹介している記事です。まるめんにしつきくま)』、『因幡うどん(いなばうどん)』福岡空港店などの有名店・人気店が登場いたします。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!おつかれ麺です。近年、福岡市内では、中央区を中心に”非豚骨(※)”の新店が目立ってきており、空港と博多駅を擁する旅の玄関口・博多区でもその傾向が見うけられます。今回はその”福岡市博多区”の新店をピックアップ。福岡空港内のあの新店、国道3号線沿いの気になる看板のお店、JR博多駅内のコラボ店、あの名店の流れを汲む店等々、博多区の麺事情がなかなか騒がしくなってきています。どんな店がどのように賑わしているのか、一緒に見ていくとしましょう。つけ麺、油そば等の豚骨ラーメン以外のラーメンを十把一絡げにして表す言葉。博多ラーメン始祖の味を受け継ぐ!博多豚骨ラーメン始祖の流れを汲むとも言われるビッグネーム「赤のれん」2016年11月、その名を受け継ぐ新店が博多区那珂にオープン!メインの「ラーメン」は「元祖赤のれん節ちゃん」とほぼ同じで、茶褐色の豚骨スープに独特の平べったい細麺が特徴。この麺が、全国に広がる一般的な博多ラーメンとの最大の違いと言えるでしょう。ワンタン、味玉、キムチ、岩ノリ、メンマ、高菜、もやし、キクラゲ等、トッピングが豊富。豚骨とちゃんぽんの名店による黄金タッグ!JR博多駅筑紫口から入って右手、博多デイトス2階の「博多めん街道」2017年4月、この場所に福岡市内の人気麺コラボ店が出現!長浜ラーメンの人気店「長浜ナンバーワン」とちゃんぽん皿うどんの人気店「ぴかまつ」のコラボ店です。今回食べた「博多豚骨ちゃんぽん」は「ナンバーワン」の豚骨スープを使用しているとのこと。言われれば何とな~くナンバーワンぽい味だなぁ、というスープですが、たっぷりの野菜と海鮮類を鍋で合わせて煽っており、麺はちゃんぽん麺なのであくまでちゃんぽんの範ちゅう。都市高速金の隈ICから月隈ICにかけて「一幸舎」グループのセカンドブランドがオープン攻勢をかけています。そのひとつ、2017年2月にオープンした「源龍」のコンセプトは”博多ラーメンセンター”ときた!”ラーメンセンター”といえば「丸幸ラーメンセンター」「えびつラーメンセンター」等、ラーメンを中心とした食堂のような営業形態を思い浮かべるのですが、最新の博多豚骨を提供するイメージの「一幸舎」が昭和に回帰するような”ラーメンセンター”を手掛けるところに意外性を感じます。今回は「豚骨塩ラーメン(写真)」と「豚骨醤油ラーメン」の2つをオーダー。「豚骨塩ラーメン」は、すっきりクリアな豚骨スープ、油こさや骨感が抑えられたキレイな豚骨で、麺は短めパツパツ啜りやすし。洗練されたクラシック博多ラーメン。博多というよりは福岡県内の田舎の方にありそうな豚骨醤油ラーメン。どちらも最初から胡椒入りで、これがまた昔懐かしな感じを醸してますね!さてここは”ラーメンセンター”なのでラーメンだけでこの店を語る勿れ。サイドメニュー「肉めし」は220円で大盛無料。チャーシュー炊き込みご飯が腹いっぱい食べられます。キムチ、高菜、紅しょうが、寒風干し大根がセルフで食べ放題。”ラーメン+α”がお得な最新の豚骨ラーメンセンターとしてコストパフォーマンスバツグンです。一幸舎が仕掛けるセルフ非豚骨新業態!先に紹介した「源龍」から福岡空港方面へ、国道3号線を車で5分ほど行くと左手に現れる、黄色地に黒字の看板。こちらも「一幸舎」グループ系列で、2017年4月にオープンした”非豚骨”の新店です。店内ルールは、フードコートと学食が合体したような方式。券売機で食券を購入し、ラーメンが出来上がると受渡し口で丼受取。レーンに沿って、薬味やつけ合せ(味噌、キムチ、味噌高菜、天かす、ねぎ)をチョイスするスタイルです。どん兵衛の麺を高級にしたような感じ(美味い)・肉は2種類たっぷりという仕様。食感が記憶に残る幅広平打ち麺がいい。いも感じられる、とにかく攻めの姿勢が好印象のお店です。力の源Gと老舗うどん店のハイブリッド”ラーどん”!?2017年1月。運営する「力の源ホールディングス」が昭和26年創業の「因幡宇どん」の事業を継承したことは記憶に新しいと思いますが、実は福岡空港店では店舗限定「ラーメン+うどん」の「博多鶏うどん」が食べられるのです!その内容は”博多うどんらしいやわやわうどん麺”に”鶏白湯スープ+うどん出汁”のブレンド、”笹身ぽい鶏肉チャーシュー”に、”小エビかき揚げ”、”アオサ”、”半熟煮卵”という絶妙なフュージョン。「うどんとラーメンの融合」は過去何度か体験していますが、福岡の地で体験するのは初めて。めんめんとんこつラーメンもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/08/04に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。年の瀬は年越しラーメン!大晦日営業ありのマニア厳選店7選もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介オゴポコトンコツラーメンライター。2001年東京でラーメンの魅力に気づき、東京と福岡を股にかけ本格的に食べ歩きを開始。2009年に全国47都道府県食べ歩きを達成。これまでに九州、東京それぞれで1000軒以上を訪問、豚骨を中心に食べ歩いており特に”濃厚豚骨”が大好き。一般客目線での「楽しめるラーメンレビュー」をモットーとしている。reserved.この記事もオススメ閉じる。