博多の女『博多のあん』のブログ劇場。見放題!ポロリもあるかも。生着替えはなかばい!『博多のあん』は今日もゆく。『純米燗酒とナチュラルなワインとつくね』がコンセプトのお店です。「つくねって肉団子みたいなヤツのことだよねー?」って言ったら、チョット違います。最寄りとなりますが、そこから歩いて8〜10分かかる住宅街エリアにあります。藤崎駅の隣の西新駅からだと、徒歩18〜20分位かかります。超地域密着型の飲食店、もしくは相当ネームバリューがあるお店でないと難しいエリアだと思われますが、近所の『肉山』同様わざわざ訪れるお客さんが多そうでした。お客さんの年齢層は高めと思います。本日は、食べ歩きが大好きな友人と一緒です。生ビールで乾杯!この生ビールは注ぎ方も上手だし、泡もきめ細やかで美味しかったです。生ビールは普通1杯しか飲みませんが、この日はおかわりしちゃいました。レア気味に火を通したソフト食感の砂肝でした。玉子の黄身を絡めて頂きます。辛いタレがかかってくるのかと思ったら、シンプルな蒸し鶏っぽかったです。塩分も風味もマイルドで食べやすかったです。日本酒がウリのお店なので、ぴったりのおつまみです。この日は、日本酒は頂かず、泡系と芋湯で通しました。これは、確かお店オリジナルの『つくね屋のボール』という洒落た名前のハイボールです。捏(つくね)を頂きます。本日のつくねのメニュー。ベースは鶏肉だと思いますが、こんなにアレンジバージョンがあります。五種盛り合わせを選び、このメニューの中から好きなものを選べます。本日は五種を注文しました。カレー塩でどれもが小宇宙のような独特な世界を持っています。ベースがとてもシンプルなので、合わせる食材の風味の特長がよく出ていました。本当は日本酒推しのお店ですが、芋湯にシフトして、まだまだつまみましょうってコトで、更に鶏肉メニュー。蒸しタンドリーチキン。タンドリーチキンだけど、蒸しなんです。蒸しだからこそ、ふっくらジューシーです。スパイシーでもなく、カレー風味位なので、日本酒にも合いそうです。お酒を沢山頂き、お腹もそこそこ一杯。シメ麺食べなきゃね!ってことで、ミツル醤油中華そばを注文。具がのった醤油ラーメンを想像していたら、めっちゃシンプルなビジュアルで来ました。糸島産のミツル醤油味のスープは、そばつゆ?と言っていい位の和風味。麺も中華そばならではのコシはなく、グルテン低めで、まるで蕎麦みたいでした。カジュアルな店が多い西新・藤崎にあって、ガッツリ食べるお店ではありませんが、オトナのカジュアルな酒処としては、なかなか上質なお店でした。食べログ【博多女のB級グルメ節。【福岡】オトナの肉だんご!お酒とつくねと肴♪@捏製作所グルメレビュアーランキングに参加してます。下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。