2015UTSU-WA?シェフの船越雅代がナビゲーターをつとめました。料理を通したたくさんの素敵な人との出会い、現地で出会った食材で作った一期一会の料理。台湾の美味しいストーリーが沢山つまっています。2015京都で気になる”食”にてUTSU-WA?シェフの船越雅代の料理がフィーチャーされています。2015UTSU-WA?シェフの船越雅代がギャザリングのための料理とテーブルウェアを提案しています。2015「2015年の流行予測」にてUTSU-WA?に注目していただきました。West」を紹介していただきました。2014UTSU-WA?のうつわ使いのアイデアと料理、おすすめの作家さんを8ページにわたり紹介していただきました。