(外部リンク)研究紀要(外部リンク)職員募集アクセスあなたへ。握りずしに挑戦!あなたもプチ寿司職人!!調理師・フードコーディネーターコース2019.05.19握りずしに挑戦!あなたもプチ寿司職人!!5月19日(日)に開催されたオープンキャンパス体験授業の報告をします。調理師・フードコーディネーターコースでは「握りずしに挑戦!あなたもプチ寿司職人!!」の体験授業を行いました。鳥居久雄先生より、握りずしの手の動きについて教えて貰いました。マグロやエビやタイなど様々な食材を用いて自分の握りずしを作りました。外食でお寿司を食べることが多いと思いますが、実際に自分で握りずしを作る機会はあまり無いです。握りずしや巻物に挑戦する高校生の皆さんは、とても楽しそうな表情で作成していました。先生の技術に圧倒されながらも、皆さん上手に仕上げていました。お勧めスイーツとドリンクで、皆さんをおもてなし致します。メニュー開発、レシピ提案など、授業風景などの写真などを見ながらお話をしましょう。ご参加お待ちしております。RESERVED.TOPへ。