休憩・空き時間の話題作り暇つぶし提供するサイトです。グルメTweetPocketスポンサーリンクみなさん、ハンブルジョアをご存知でしょうか?筆者はなにかの呪文か?はたまたハリーポッターの登場人物か?と思ってしまう位無知だったのですが、調べてみるとあっという間に魅了されてしまいました。群馬県では一番人口があつまる都市の高崎市。高崎市は人口当たりのパスタ店が全国的にも多いといわれることもあり、別名「パスタのまち」と呼ばれています。ここにハンブルジョアの正体があるとのこと。調べてみると、デルムンドというお店が出てきました。デルムンドとは、JR高崎駅から徒歩5分のところにある洋食店。高崎市では知らない人はいないパスタ名店『シャンゴ』の系譜店として40年ほど前にオープンした伝統あるお店でした。この洋食の老舗にある話題の『ハンブルジョア』。正体はミートソースとトマトソースを融合させた新感覚なのに、どこか懐かしいスパゲティ。ただのスパゲッティではなく、麺の上にはボリューム満点のハンバーグまでのっているではございませんか。写真からでも伝わってくるようなミートソースの香りと、ハンバーグのジューシーさによだれが出てきてしまいます。できるだけ調味料を使わず、素材の持ち味を生かしているという自慢のソースは煮詰めること1週間。鶏ガラから引いたダシが決め手だとのこと。