古代米や雑穀、米、野菜などをお届けします。聖山の湧水、棚田での天日干し、はざがけ米。苗を育てる際の種子は温湯消毒です。収穫したお米は土蔵にて籾保存をし、ご注文を受けましてから籾摺りをして新鮮な状態でお届けいたしますので、ご注文から発送まで数日間頂きます。(米袋または紙袋入り)(送料別途)お米の品種の特徴は、以下の通りです。ホウネンワセ昭和30年頃にこの集落で栽培されていたお米で、集落に住むお年寄り一同が「あれはうまかった!」と口をそろえる品種です。2007年に数粒の種籾を「発芽の保証はない」と言われながら頂き、その中からたった一粒が発芽しました。その一粒から育ったお米を作り続けています。フクシマモチ(もち米)昭和11年から36年まで長野県の奨励品種になっていた昔の品種です。背丈が高いために倒れやすく、現在ではほとんど栽培されていませんが、農楽里ファームではその美味しさゆえ、フクシマモチを作っております。お米作り1本に絞りました。玄米を発芽玄米でお召し上がりになる方のために、発芽率を向上させた発芽玄米用の玄米もご用意いたしました。(通常の今ずり米を作る手間に、石抜き機の微妙な調整とハンドピックによる手間をかけるために価格が高くなります)発芽玄米をご希望の方は、お申し込みの際にお知らせください。価格は、すべて、税、諸経費込みの価格です。送料は別途となります。☆2019年産ホウネンワセ、フクシマモチは収量が少ないために販売できません。聖山の湧水、棚田での天日干し、はざがけ米。苗を育てる際の種子は温湯消毒です。栽培されやすく品種改良された有色米(玄米に古代米のような色のついた品種)ではなく、古代から種を採り継がれてきた背丈が高い品種です。収穫期にはポロポロと籾米が落ちますので(早落性といいます。)、稲刈りにも手がかかります。脱穀は足踏み式脱穀機で行います。お米に約1割を目安に混ぜて、通常よりやや多目の水加減で炊いてください。ごはんの炊き上がりは、薄紫色に染まります。黒米の量が多くなるほど濃い紫色になります。有色米に比べて香りが高く、味の評判も良いです。大豆ミックス・・・さとういらず、ナカセンナリ、赤大豆、黒大豆の4品種のミックスです。本当に美味しい豆ごはんを召し上がりたい方に!また、彩りが美しいのでビーンズサラダにもお勧めです!(レシピ付き)。自家製味噌用にも、色々な品種を混ぜることでさらに美味しいお味噌が出来ます。「農楽里ファームのお野菜は味がキレイ!」これは、農作業体験に来た5歳の子供が、茹でたブロッコリーを何もつけずにパクパクと食べながら発した言葉です。お野菜も、こんなに少なくてよいのかな、と心配するほど少ない肥料で育てるほうが、成長もゆっくりで形も小さめですが、健康に美味しく育ちます。(人の健康と一緒ですね。栄養過剰が病気を招き、薬を使わなければならなくなります。)農楽里ファームのお野菜は、無肥料、もしくはお野菜の様子を見ながら必要最小限の有機肥料を使うだけなので、葉の色も淡く、見た目も味も清々しいのです。農楽里ファームの旬のお野菜を「季節の野菜セット」としてお届けします。てまひまかけて育てたお野菜たちが10種類前後入っています。期間は、5月下旬~12月上旬まで(1月~4月まではお休みです。)春の山菜につきましては別途お問い合わせください。2,500円(税、諸経費込み、送料別途)ご結婚のお祝い、出産祝い、お中元、お歳暮など各種ギフトのご相談にも応じます。詳しくは、お気軽にご相談ください。青大豆の選別も進めています。風邪をひいてしまいました。