ブログ製造免許取得までこのブログを立ち上げたきっかけは、地ビールの製造までの道のりを逐一報告したいと思ったからです。ドメインのjibier.comを取得して、WordPressをインストールするまでは順調だったのですが、それから後が続きませんでした。・今日は免許の申請にいきました。・初めての仕込みをしました。楽しい書き込みをするのを楽しみにしていたのですが、そんなに仕事をしながら、新しく地ビールを創るということは甘い物ではありませんでした。かいつまんで重要な出来事だけ記録します。私、山田博史が主体となって地ビール事業を行うことに決定。株式会社小春日和を設立。中之条税務署に発泡酒製造免許を申請。株式会社小春日和で酒小売り免許を取得。さんから手渡しされました。こんな風に書いてしまうとたった数行のことですが、実際にはいろいろあったんです。追加書類の提出は大変でした。それと役所との調整でもいろいろありました。訴訟も視野に入れていました。それでも無事、製造免許を取得しまして、四万温泉から”エールを送る“為の準備が整いました。愚痴なんか言ってられませんね。現在、熟成室には28本のビール、いや発泡酒です法律的には、が樽に詰まっています。お盆明けには、瓶が届くので瓶詰めを行います。税務署の許可がおり次第、ラベルを貼って販売開始です。その前に先行してわしのや酒店の店頭で生ビール、いや生を販売したいと計画中です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。農業ってやっぱり難しいなってお話。technology.。