サーブの仕方や知識などやはりそれ専門の教育を受けておかないとお客様の求めるサービスが出せません。うちのレストラン部門のスタッフは今回のセミナーでまたいろいろ勉強してこれまで以上のサービスができるようになってくれるでしょう。そんな講習会でワインを4杯ほど(ランチも抜きで)飲ませてもらいいい気分で家に帰ってからは、カフェの時には本当にいつも一緒に遊んでいたローカルの友達と一緒にプールでまったり。日差しはギラギラでした。キングフィッシャーもいました。なんかサイパンらしいなぁ・・・なんて思ってのんびりいろんな話してすごしました。夜はもちろん?BBQ。日本からいらしているご夫婦をお誘いして、家でやりました。いつものように友人たちがたくさん来てくれました。サイパン1年目に出会ったご夫婦とは年に一度お会いしますが今でもこうやって遊びに来てくださって、いろんな事をいつも気にかけてくださって感謝してもしきれないほどです。ここ1年で知り合った人も多い、サイパンメンバー。やって日本から来ている方たちを分け隔てなく楽しませてくれます。みんなにもいつも本当に感謝しています。感謝できる環境、暮らし。サイパンらしいなって思いました。