ミニサイズフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。調味料」を加え、春雨をほぐしながら3~4分炒め合わせます。<中火>ピーマンを加えさらに炒め合わせ、春雨が戻り、水気がなくなったら火を止めます。<中火>※具に水分が多いと皮が破れやすくなります。広げ、あら熱を取ります。※冷めきらない具を包むと皮が破れることがあります。冷ましてから包んでください。「春巻の皮」を室温に戻します。※「春巻の皮」のはがし方のコツ袋のまま常温に戻します(15~20分)。3~4枚ずつはがし、その後順に1枚ずつはがすと、皮が破れにくく、きれいにはがれます。春巻の皮に具(チャプチェ)を約1/10量のせます。両はしを折ります手前からくるくると巻きます。巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけします。残りの9枚も同様に巻きます。※皮で具を包むとき空気を多く含むと皮が破れやすくなります。空気を残さないように包んでください。フライパンに多めの油をしき、弱~中火で片面ずつじっくりと揚げ焼きし、きつね色になったらできあがり。※調理時に油や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください。