失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツ蒸し物用ベーキングパウダーで作る蒸しパン蒸し物用のベーキングパウダーがあるというのを最近、初めて知りました。ベーキングパウダーの赤缶を使用しています。蒸し物用のベーキングパウダーを使うと、蒸しパンなどがよく膨らむとのことですが、この蒸し物用のベーキングパウダーは近所のスーパーを3軒ぐらい回っても、売っていません・・そこで、蒸し物用ベーキングパウダーをプロフーズさんから、お取り寄せしました。蒸し物用ベーキングパウダーの特徴は「蒸菓子を作れるよう、原料を特別に厳選し、ベーキングパウダーがダブルアクションの反応を起こすよう配合した」とのことです。中心4.5cmぐらい膨らみました。蒸しパンの中心の膨らみ具合はほぼ同じ4.5cm。横側は蒸し物用ベーキングパウダーの方が8mmぐらい、高く膨らんでいますね。蒸し物用のベーキングパウダーを使ったら、蒸しパンの膨らみがもっと違うのかな〜と思いましたが、びっくりするほどは違わないようですね。食べ比べてみると、若干、蒸し物用のベーキングパウダーの蒸しパンの方が柔らかいのかな〜と思います。◇◇パソコン用サイトはこちら♪◇◇カテゴリのトップへトップページへCopyright(c)失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツ。