ミニタルト、今回はタルト生地は焼かず、市販のガレットビスケットにトッピング。ビスケットにクリームが染み込まなうようにジャムを塗ってから、クリームを絞り、フルーツをトッピング。仕上げにアールグレイ紅茶葉を散らせば、なんとも愛らしいミニスイーツの完成。こんなスイーツ発想も楽しいもの。書店さんのあいさつ回りと合わせて。今週末5歳のバースデーを迎える娘と、銀座へお出かけ。2人で銀座なんて初めてのこと。「ぎんが、ぎんが、銀河」、と声高らかに。混み合う前のオープンのタイミングと合わせて、お噂はかねがね、ようやく訪れた「ギンザシックス」。蔦屋書店」へごあいさつへ。アートと日本文化と暮らしをつなぎ、「アートのある暮らし」を提案するセレクト。料理本コーナーはあまり多くないのだが、ありがたくも前作2冊ともを扱ってくださっていて。和のご提案、「重箱」ぢから、あっぱれ。「和」の魅力と合わせて、楽しんでいただくことができたら、ありがたい限り。そのまま地下フロアへ。どこもかしこもそれぞれのディスプレイが本当に魅惑的で。山積みにされたカラフルなフルーツグミのディスプレイや、ずらりと並べたスプーンとフルーツのディスプレイなどなど。美しくて、わくわくして、そしておいしそう!銀ブラしながら、「博品館」へ。入った瞬間に目を輝かせる娘。全フロア、あっちへ行ったりこっちへ行ったり。動くぬいぐるみや電車あそびをひとしきりした後は目をキラキラさせながらシール選びなど。私自身、こうやってじっくりと娘と付き合うひとときはなんだか新鮮で。びっくりするくらいファンシーなシールとシールブックなど。街を歩きながら、「東急プラザ銀座」へ。生徒さんからのリクエストもあり、訪れたかったレストラン。ギリシャ料理を実にモダンにアレンジ。コースで注文したのだが、印象的なのが前菜シーン。数品の前菜は、テーブル分で取り分けていただくスタイル。私たちは2人で1コースをシェアしたのだが、他のテーブル、数名でのコース注文で、メインやデザートは個々のお皿でも、前菜は大皿盛り風。取り分けながら楽しむスタイルは、おしゃべりを楽しむ前菜シーンには実にぴったり。それから魅力的だったのが、フレッシュハーブとドライハーブの取り合わせ。グリークサラダのフェタチーズにはドライハーブがふんだんに、そしてフレッシュの野菜にはイタリアンパセリやミントなどフレッシュハーブ。オリーブオイルと相まって、口の中に広がるおいしさ。食後のデザートは「アポロ風レモンパイ」。こちらのデザート発想のおもしろさ。砕いたタルト生地の下にはレモンカスタード。トッピングにはレモンパイのメレンゲクリームが愛らしく絞られていて。口の中でまとまると、上質なレモンパイ。スイーツ発想の展開のおもしろさ。さあ、9,10月レッスンに向けて、イメージ膨らむところ。夏休み本番前の、連休は、噂のスープカレーを食べに行ったり、それから涼を求めて川遊びへ。ここまで来ると、空気は爽やかに流れ、日陰はなんとも心地よく。川遊びに夢中になる子どもたちを眺めつつ、ヒグラシの鳴き声を聞きながら、ぼんやり、時にウトウト、など。途中からは足だけ水に浸かり、すっかりの涼。さあ、夏本番に向けて、川遊びスポット新規開拓となり。今シーズンにもう1度行くことができたら、と狙いつつ。生徒さんからのリクエストにお応えすべく、噂のスープカレー屋さんへ。北海道に店舗のあるスープカレーの名店「奥芝商店」が、何気に八王子に。食事で待つのが大の苦手の我が家に、予約のとれない並ぶお店。カレー、というのがせめてもの救い。リッチながら、すっきりとしたスープカレーに具材やトッピングもたっぷり。このスープならどんな具材でも相性が良いのかも。思いがけずおいしかったのが、トッピングの岩のり。魅惑のスープカレー、秋のレッスンで登場予定、かも!しっかり遊んだ週末の最後に、せっせと、せっせと。来週発売の新刊に向けて、手書きPOP作り。カレー繋がりで、こちら新刊にも、ほうろう容器にカレー2種を詰めて、持ち寄りへ。夏はやっぱりカレーだね、そんな懐かしいフレーズとともに。「箱詰め名人の持ちよりベストレシピ」、来週26日発売です。26日に書店さんの書庫から搬送されるので、店頭に並ぶのは早くて27日以降となります。よろしければお手に取って、ご覧いただけたら幸いです。発刊されました!2017.07.16未分類7.8月「サマーアフタヌーンティーレッスン」が、夏休み前に続く日々。テーブルの上にはアフタヌーンティースタンドをはじめ、ティーセットにグラス、プレートにカジュアルな重箱などがずらりずらり。毎回みなさんの撮影時間も楽しいひととき。今回は、カメラに詳しいお一人の方が、「上から撮るのもいいですよ。」の声に、気づけばほぼ全員が、椅子やベンチに立ち上がり、の光景。インスタ風にもなり、なんとも新鮮。背が足りず、一眼での真俯瞰は断念。アフタヌーンティー、つながりで。前作「箱詰め贈りもの」、台湾版が発刊されました!さっそく届いた見本誌。表紙が変わるとまた違う印象。裏表紙もまた違って、これまた新鮮。ページをめくりながら、なんとも不思議な感覚。懐かしくもありつつ、新鮮な。打開瞬間超驚喜!時間があるときに、その変換の楽しさを満喫したいところ。夏休みおやつ&おりょうり教室に向けて。ご参加のお子様も多いので、いつも以上に準備とそれからシュミレーションをしつつ。いうことで、定例、我が家の子どもたちでの試作。今日は、「コッペパンサンド」。実はこれがとっても大切で、回数を重ねた今でも、自分一人でのイメージと、実際に我が子たちに作業をしてもらって、のギャップなど多々。この作業は、子どもたちの手にとっては想像以上にやりづらかった、とか、ここでこのぐらい時間がかかった、とか。この味は苦手傾向、などなど。さあ、再来週から始まる夏休みおやつ&おりょうり教室に向けて。ご参加の子どもたちが嬉しそうにやってくる姿が目に浮かぶような。