usDiary今年のお正月、一番人気は?こんにちは。フラワー空間コーディネート&練馬区石神井公園のフラワーアレンジメント教室アトリエ・エコルの津村伊登子です。かなりのスロースタートとなった今年、ここ数日(気分的には)いろいろなことが巻きで進んでおります^^;とはいえ、もうちょっとお正月ネタの続きを...。今年のお正月料理の中で、我が家で一番人気はこちらの「ハムのムース」でした。(おせちじゃないじゃん!というツッコミはナシで^^;)もうずいぶん前から作っているこのハムのムースですが、ロースハム、生クリーム、板ゼラチンだけでびっくりするほど美味しいムースに仕上がります。できあがったムースはクリーミィでバゲッドとの相性がこれまた抜群!お正月料理の箸休めにもピッタリで、薄めにカットしたバゲッドに好みの量をのっけていただきます。食べ始めると、夫と娘の二人で毎回バゲッドを軽く1本食べきっちゃうほど、かなり危険な勢いで消費されましたwとっても簡単にできるのに、「ムース」というだけでなんだかちょっとお料理上手に見えちゃうところもポイントです(笑)「ハムのムース」で調べるといろいろなレシピが出てくるので、ぜひお気に入りのお味を見つけてみてくださいね♪ちなみに、ムースをよりなめらかに仕上げたいときは板ゼラチンのほうがよいと、以前お料理教室の先生に教えていただきました。(しっかりめの固さを出したいときは粉ゼラチンが◎)ワタシ的に今年は食生活の見直しもやりたいことの大きな1つで、お出汁をしっかり取ったり、普段の食事にもう少し手を入れていきたいなと(あくまで希望^^;)。あなたは今年、チャレンジしたいことはありますか?毎日の生活にお花を取り入れる...なんていうのもアリかも~^^↓ランキングに参加しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。