Macrobiotique出張ベジスイーツ講座@ビオあつみ出張ベジスイーツ講座〜簡単ヘルシースイーツ作り〜卵、バター、白砂糖を使わない、簡単でヘルシーなスイーツ作り。「さつまいもとかぼちゃのマフィン」&「くるみ味噌だんご」を作ります。※ビオあつみのみが窓口となっております(MEGURIYAでの受付はできません)※電話やフェイスブックでの受付はありません。11/16〜26スイーツメニューです。かぼちゃとさつまいものタルト自家栽培のかぼちゃとさつまいもをがっつり使いました。甘味料はずいぶん控えめですが、かぼちゃとさつまいもの熟成が進んでいるため、しっかり甘いです。アーモンドの粉末をたっぷり使ったリッチなタルト台とよく合います。芋栗南京好きには特に気に入ってもらえると思います。ドライフルーツとナッツのケーキとても秋らしい、リッチなケーキ。ドライフルーツはレーズンとドライイチジクの赤ワイン漬け、ナッツはクルミとピーカンナッツ、アーモンドスライスを使用しました。濃厚、贅沢なケーキです。シンプルですが、王道ですね。+++++++++++++++おまけ紅玉のタルトお菓子作りに最適なリンゴ、紅玉を使ったタルト。こちらは誕生日プレゼント用として特別に作ったもの。リンゴの花がついてからは農薬を使用していないリンゴなので、皮ごと使いました。皮がピンクでキレイです。タルト台の上にアーモンドクレームをのせて焼き、その上に豆腐クリームをのせ蒸し煮した紅玉を並べ、りんごジュース葛湯でつや出し。紅玉の酸味が美味しい、今の時期だけのケーキです。