カボチャに限らず、「初めて野菜を育てる」「まだまだ栽培は初心者」という人の場合、種ではなく苗での購入をオススメします。いうのも、苗から育てた方が病気や枯れに強く、安心して育てる事が出来るからです。種から育てた方が安くはつきますが、安定して大きな苗を育てられるとは限りません。気温が低い時期の育成が難しく(地域にもよりますがハウス栽培がほぼ必須です)、この時期にしっかり強い苗に育てないと、植え付けても大きくならないか、大きくなっても病気などにかかりやすくなります。失敗したくなければ、苗から育てるほうが良いですよ。苗を選ぶときは・茎が太くまっすぐ・茎の節と節の間隔が狭い・本葉が4,5枚で、しっかり広がっているの3つの条件を満たすものを。選んではいけませんよ。代表される「日本カボチャ」の2つに別れます。私は両方栽培したことがあるのですが、栽培難易度はどちらも変わりませんでした。(若干日本カボチャの方が寒さに強いかも・・)ただ、西洋カボチャはホクホク食感で甘みが強く、崩れやすいためグラタンやケーキやサラダに向いており、日本カボチャはネットリ食感で甘みは薄め、崩れにくいため煮物や団子のつなぎに向いている、という違いがあります。個人的には、味がよくて様々な料理に使える西洋カボチャが好きですね。普通に「素揚げ」するだけでも美味しいですし、カボチャチップなどにも使えます。・坊ちゃんカボチャ(緑色)・栗坊(緑色)のどちらかが育てやすくてオススメ。・赤皮栗坊ちゃんカボチャ(オレンジ色)・白爵坊ちゃんカボチャ(白色)の2種もありますが、これらは上2つに比べて少し癖があるため、初めて作るには難しいかも。上2つは味がよく、1本の苗から10〜15ほどの実が採れます。(通常の品種も小型の品種も、できる実の数はほぼ同じ)かぼちゃ栽培のコツかぼちゃを育てるときは、次のことを守りましょう。・受粉失敗による雌花と実の落下のいずれか。書くように、南国産の野菜で高温を好みます。根が深く広く伸びてしまえば寒さにもある程度の耐久力を持ちますが、株が小さい間は寒さで枯れてしまうことがあります。植え付け後、気温が高くなるまでは防寒対策をしておきましょう。(詳しくは後述)また、肥料が多すぎると雌花と実が腐って落ちてしまいます。追肥の量とタイミングについても後述するので、確認しておいて下さい。多くの初心者が戸惑うのが受粉。かぼちゃやズッキーニは他の夏野菜と違い、雄花と雌花が別れて咲きます。畑などで栽培する場合は蜂などが受粉してくれますが、ベランダなどの虫がこない場所で栽培する場合は手で受粉してやる必要があるんですね。こちらのやり方も後ほど詳しく説明します。植え付け(5月上旬〜5月下旬)苗への負担を減らすため、苗の植え付け(プランターに植える事)は暖かく、晴れた日の午前に行います。気温が低いと枯れるため、最高気温が15~20°Cになってから植える事をオススメします。カボチャ苗の植え付け方法1プランターに土を入れて真ん中をくぼませる。2苗をカップから取り出し、土の1/3ほどを落として根を出す。31のくぼみに苗を植え、土をかぶせて根元を手で軽く押さえる。4プランターの端に支柱を立て、ベランダの壁や窓枠に立てかける。(真っすぐ立てると風で倒れます)5支柱にネットを張り、ネットが外れないようにガーデンタイで止める。6水をたっぷり(プランターから水が流れ出す程度)やる。寒い地域で栽培する場合、または平均気温が低いうちに植える場合、4と5は行いません。そのかわりプランターの四隅に4本の支柱を真っすぐに立て、その周りをラップで3重ほどに覆って下さい。(下端は土から3cmほど離し上は開けておく)例)田舎の畑でよく見る光景、通常は肥料袋を使いますこうする事で防寒・防風になり、苗が枯れるのを避ける事ができます。植え付けからしばらく経ち、平均気温が20°Cを超え、苗のツルがよく伸びるようになってきたらラップを外し、上記の4と5を実施しましょう。(苗横の支柱は残し、プランター四隅の支柱は外す)収穫までの世話カボチャは日光が大好きなので、基本的に日当りの良い場所で育てます。水やりカボチャは乾燥にとても強いため、水やりはあまり必要ありません。あれば水をやりましょう。土が乾燥していると水を吸収しにくいため、2,3分の間隔をあけて2回にわけて行います。水やりが多すぎると根腐れやウドンコ病などの原因になります。「あ、忘れてた」というくらいで丁度良いので、あまり気にせずに。親ヅルを伸ばしてから→子ヅルを伸ばす株が小さいうちに子ヅルが伸びると、栄養が分散されて全体の成長が悪くなります。親ヅルの先端がネットの上端に達するまでは子ヅルを一部取り除きましょう。摘心(てきしん)する親ヅルの先端がネットの上端(あなたの目の高さでも可)に達したら、ツルの先を摘心(取り去る事)します。これによって子ヅル・孫ヅルの成長が促され、横に広く伸び、実をつけるようになります。雌花と実を摘む上のツルを取り除く作業と合わせ、土から高さ30cm以内にできた雌花のつぼみは早いうちに取り除きます。1つ目の実は大きくなりませんし、2つ目以降の実の成長に悪影響を及ぼします。1つ目の雌花と実は見つけ次第取り除きましょう。追肥(ついひ)1つ目の雌花と実を取り除いたタイミングで追肥を行います。分量は少なめで、1株につき化成肥料を小さじ1程度。葉に触れないように、株の根元に撒いておきましょう。湿度が高いと肥料が腐って病気になるため、梅雨に入っていた場合は絶対に肥料をやらないように。梅雨があけてから同量を追肥します。2回目以降の追肥は「成長速度や実のつきが遅くなった」と感じたタイミングで。小さじ1杯程度を根元へ撒いてやります。受粉かぼちゃをベランダなどで栽培する場合、人工受粉が必須です。2つ目以降の雌花と咲きかけの雄花のつぼみがあるタイミングで受粉を行いましょう。受粉のやり方1受粉は花粉の鮮度が良い午前中に行う。2咲きかけの雄花のつぼみを取り、花びらを取り除き、おしべを露出させる。(既に咲いているものより、咲く直前のモノが良い)3咲いている雌花のめしべにおしべをグリグリと押しつける。雄花と雌花の咲くタイミングが合わない場合、先に咲いた雄花や花粉を冷凍保管する方法もあるようです。成功率は高くはないようですが、「タイミングが合わない」という人は試してみても良いかもしれません。葉を摘む7月に入るとカボチャの成長速度が増し、葉のサイズが大きくなって量も格段に増えます。葉が混んでくると採光と風通しが悪くなり、落花や不良果・病気などに繋がるため、古くなった葉や枯れた葉、重なっている葉を摘みとりましょう。受粉が成功していた場合、雌花の下の実が大きくなってきます。(失敗した場合は黄色→茶色くなって腐り落ちます)実が大きくなり、実の付け根の茎に茶色いスジが入り始めたら収穫のタイミング。付け根を鎌やハサミで切り取りましょう。収穫直後は水っぽくて味が薄いため、1週間ほど日陰で乾燥させてから食べます。1ヶ月以上おくと甘みが増して美味しくなりますよ。乾燥後はそのまま保管しておけますが、気温が低いと腐り始めるため、屋外保管は11〜12月まで。それ以降は段ボールに入れて室内で保管します。屋内で保管しておけば1月末ごろまでは美味しく食べられます。(白爵は保存性が高く、3月ごろまで置いておけます)全体の色が黄色くなり始めたら味が落ちてくるため、内側と外側の皮を厚めに削って食べて下さい。かぼちゃは気温が高い間は実がなり続けます。私の家では10月下旬まで取れてました。(実のサイズは小さくなりますし、味も落ちますが)花が咲かなくなったら収穫はおしまい。病気や虫を防ぐために早々に刈り取り、土と一緒に廃棄。支柱やネットも解体しましょう。病気や連作障害のリスクがあるため、土は基本的には廃棄します。対策について鳥獣害カボチャは甘いため、稀にカラスやネズミなどに狙われる事があります。いっても頻度は低いので、ベランダ栽培の場合は特別な対策は必要ありません。畑だとキジに突かれることが多くあるので、ネットは必須ですが・・。虫害ベランダでかぼちゃを栽培する場合、基本的に虫の被害はほぼありません。稀にアブラムシが出ることがあるため、その場合は以下のスプレータイプの農薬をオススメします。私が使っているもの直接かからなければ効果はありませんが、食品添加物にする成分でアブラムシを窒息させるタイプなので収穫前日まで何度も使えて実に残らない点が便利です。1回でほぼ死滅するので、4,5日空けて2回使えば完璧ですよ。病気カボチャの病気は色々あるのですが、初心者の家庭菜園下では「うどんこ病」がよく発生します。「葉に白い点が発生し、葉や株全体に広がった」という症状が出たら、ほぼ確実にコレですね。この病気はカビが原因で、適度な温度と高湿度が続く梅雨時期に多く発生するのですが、酷くなると株全体を覆い尽くしたカビによって光合成が阻害され、枯れてしまうことも。一方で高温や乾燥に弱い病気なので、梅雨があけて暑く晴れた日が続けば自然と治ります。そのため特別な対策は要らず、白くなった葉や茎を取り除く程度で十分。栽培する人や、栽培に慣れていない人は不安でしょうが、基本的に放置で構いませんよ。病気は・病気の葉や実を全てちぎってゴミ箱に捨て・日の当たる場所で水を減らして乾燥気味に育てることで治りますから。かぼちゃは元々生育が旺盛なので、葉の半分以上を失ってもなんとか元に戻ります。・病気の部分を健康な枝に触れさせないこと・病気の可能性のあるものは思い切って全て捨てることの2つ。病気が発生した場合は徹底的にやりましょう。これで治らない場合や、茎の根元や土が病気になっている場合、素人がそれ以上手を出したところで無駄です。諦めて土ごと廃棄してください。長く保管でき、お菓子や料理と幅広く使えるカボチャは家庭菜園にオススメ。今年の夏、チャレンジしてみてはいかがでしょうか?それでは。ちなみに、、「庭を畑にしたい」という人はこちらを参考にどうぞ。実際に庭の一部を畑にしてみました。野菜作りをするなら1冊は持っておくと便利です。車に積んでおくと便利&いざという時に役立つもの旅行でストレス解消するコツは?あえて〇〇をしてみる。どこまでやる?男性は気になる?浴衣の帯がゆるむ。自分で直すには?着付けのコツは?お盆。墓参りはいつやる?お墓の掃除はどうしたら?会社や電車のエアコンが寒い。夏の防寒対策はコレ!宿題をしない子供。その心理は?親はどうすべき?夏(冬)休みの宿題。入賞するアイデア貯金箱の作り方。泳げない人が、25m泳げるようになる方法。夏のアルコールは要注意!?「痛い」日焼けのリスクが高まります。化粧崩れはスキンケアで防ぐ!その方法は?もう安心?漏れそうなときの対処法!今すぐトイレを我慢するには?仕事に行きたくない!会社を休むための上手い理由は?大学生、これはやっとけ!新薬開発の謝礼は24時間×時給分!?【大学生】夏と冬のリゾートバイトは山籠もりがオススメ?男性にオススメの脱毛器情報追加!ヒゲの永久脱毛。