時以降勤務させていることについて、多数の苦情が寄せられている。30分以降の勤務禁止の指示は、現場では高校生クルーに対する当該時間以降の労働についての賃金不払いに繋がった例もみられる。時以降も勤務させられたにもかかわらず、上司から、労働時間として申請しないように指示されたというものがある。時間以内に収めなければならない。すき家には、上記ルールを遵守させていると述べる者がいる一方で、そもそも上記ルールを認識していない者もいた調査報告書、23ページ従業員たちの声こうした過酷な実態に、ボロボロになった従業員たちも。聞き取り調査に、次々と「告白」を寄せています。「正直言わせていただくと、労働環境かなり悪すぎです。調査報告書、16ページ「サラリーマンの生活ではない。このまま働いていても結婚も出来ないし、まともな生活が出来ない気がする。転勤の多さもネックであった。「ハードワーク、睡眠不足・ストレスで倒れた。24時間以上の連続勤務)になる。痩せ見てられない、辞めてくれと頼まれた。「シフト時間、シフト調整により寝る暇がない。