あい・らぶリフォーム管理者ページ|RSS1.0|Atom0.3鳥取県米子市を中心に活動している(有)ナイスさんいんの社長ブログです。理想や現実、ときどき怒りや愚痴も・・・。日頃感じた思いを綴っています。今年も「梅干し」を作ってみた。無くなりそうだったので今年は5kgほどにした。土用干しを・・・するために、3日3晩と言われるが日当たりの良いサンルームで干しているので夜露がかからない。仕事中に雨でも降られたら元も子もないからである。毎日夜露の代わりに日本酒を霧吹きで吹きかけ1個ずつ裏返し。サンルームなので我が家では5日5晩干します。潮を吹いてきたので、そろそろ取り込みました。取り込みは・・・1個ずつ茶碗に入れた日本酒の中をくぐらせます。「もったいない(笑)」のですが、塩分を洗い流し実家では祖母の時代から梅酢に戻しています。仕上げにはハチミツを加えて少々甘さを演出!2〜3ヶ月後が楽しみです。(284)商売に対する姿勢とか理念。