★★★2010年バレンタインチョコを贈りたい男性1位「佐藤健」、贈られたい女性1位「長澤まさみ」2/14・・バレンタインデー:恋人たちが愛を誓う日。Day)は、2月14日に祝われ、世界各地で男女の愛の誓いの日とされる。269年にローマ皇帝の迫害下で殉教した聖ウァレンティヌス(テルニのバレンタイン)に由来する記念日であるとされているが、これは主に西方教会の広がる地域における伝承である。下準備バターを常温にする卵黄・卵白を分けて卵白は冷凍庫に入れておく粉はふるっておくオーブンは180度余熱する型の側面、底面に紙をしいておきます。チョコとカカオマス、バターをあわせて湯せんにかけます。生クリームも湯せんします。チョコとバターが完全に溶けたら生クリーム、卵黄、粉の順に入れそれぞれ、しっかり混ぜ合わせます。最後にチョコレートリキュールをキャップ1杯入れ混ぜます。卵白を冷凍庫から取り出し、グラニュー糖をひとつまみ加えHM高速でガーっとやります。残りのグラニュー糖を2回に分けて入れしっかりとしたメレンゲをつくります。メレンゲの4分の1量をチョコの入ったボウルに入れしっかりまぜあわせ、残りのメレンゲも3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。型に流し込みオーブン170度で約40分焼きます。15cmの型に入れるとほとんど生地で埋まります。厚みのあるほうが好きなので、これで焼いてます。食べてみてくださいねっ。大東カカオのスイートだと思います。斜め線の入ってるやつです。カカオマスは20g位までふやしてもいいですよ。大人が食べるのは20gくらい入れます。コクがでるので、私は多めに入れるのが好きです。本を見てやったのが少しずつ分量変えていくうちに行き着いたものです。今では全然違うものになってる・・・。最低でも週に1回は焼いています。