【時短】たった5分!冷凍肉を早く自然解凍する方法|得する人損する人アラサーで転職。断捨離ブームに便乗して、まずは仕事(ブラック企業)を捨てたら生きやすくなったOLの、生活の記録。その後、無駄と我慢をなくして気ままに生きていこうと思っていたら、結婚が決まりました。節約、一人暮らし、料理のことなど書いています。レシピ・作り方あのニュースで得する人損する人で、冷凍したお肉をたった5分で自然解凍する方法を紹介していたのでやってみました。冷凍したお肉やお魚を自然解凍しようとすると、通常5~6時間と非常に時間がかかるし、電子レンジを使うと、ところどころに火が入ってしまうなんてことも。この方法なら、短い時間でムラなく解凍できます。番組では、200gくらいの冷凍肉を使っていましたが、我が家は今晩、唐揚げなので鶏モモ肉を600g(自然解凍なら、半日以上かかる量)解凍します。【ポイント】アルミは熱伝導率が高い一般家庭にある鍋でいうと「アルミ」「鉄」「ステンレス」があり、その中でアルミが一番熱を伝えやすい。今回の解凍方法は、熱伝導を利用するので、アルミの鍋が一番、早く解凍できますが、なければ他の鍋で代用しても大丈夫です。わたしは、アルミ鍋がないので、ステンレスの鍋とホーローのバットで代用しました。2015-04-24AmazonKindle楽天ブックス7net冷凍肉を早く自然解凍する方法お鍋の中に、鍋底から3cm程度の水を入れるお鍋の中に、鍋底から3cm程度の水を入れます。【ポイント】お湯ではなく、水を使う水よりもお湯を使った方が、早く解凍できそうな気がしますが、肉に火が通ってしまう恐れもあるので常温の水がベスト。ひとつのお鍋をひっくり返し、その上に冷凍肉、水を入れた鍋を置くもうひとつのお鍋をひっくり返し(わたしの場合はバット)、その上にラップに包んだ冷凍肉を置く。その上に、水を入れた鍋を置くだけ。【ポイント】冷凍する時に、平らになるようにしておくと、より早く解凍できる鍋が接地する面積がとても大切。接地する面積が大きいほど、熱が伝わりやすく早く解凍できるので、冷凍する時に、平らになるよう意識しておくといい。2015-07-03AmazonKindle楽天ブックス7net本当に早く解凍できました鶏モモ肉600gが1時間で解凍できました。番組では、200gくらいのお肉を使っていたので5分で解凍できていましたが、さすがに、鶏モモ肉600gは5分では無理でした。完全に中まで、ムラなく解凍できています。肉の厚さや大きさ、気温などで解凍時間も変わるので、様子を見ながら行うのが良いと思います。普段なら半日くらいかかるので、かなりの時短になった。他にも、アルミの鍋がなかったり、お肉の厚みがあったり、肉と鍋の接地面が平らでなかったりと、条件が悪かったわりに早く解凍できたと思う。よると、冷凍肉が早く解凍できた仕組みは、熱伝導の性質をうまく利用したため。熱伝導とは、温度の高い部分から低い部分へ熱が移動する性質のこと。最近では、熱伝導を利用したアイスクリーム用のスプーンが人気ですよね。これは、人間の体温がスプーンに伝わり、その熱が温度の低いアイスへ移動するので、カチカチに冷えたアイスがすくいやすくなります。今回の冷凍肉の場合は、冷凍肉よりも温度が高いお鍋の水や外気の熱がアルミのお鍋に伝わり、その熱が冷凍肉に移動したことで、早く解凍できたそう。2012-06-21AmazonKindle楽天ブックス7net【おすすめ】食品保存に関する記事はこちらレタス保存!爪楊枝をさすだけでシャキシャキが長持ちするらしい特売の日にまとめて買っても、生で食べたいレタスは冷凍保存ができません。2016-04-01AmazonKindle楽天ブックス7netブログランキングに参加していますブログランキングに参加していますランキングに参加中。鶏手羽元揚げ!みきママのレシピで作ってみました|バイキングバイキングで紹介していた、みきママの名古屋風の鶏手羽元揚げを作ってみました!間違いなくご飯が進む一品...記事を読む鶏むね肉を柔らかく!重曹を使えば、しっとり、ジューシーに!梅雨が明け、「暑いー!溶けそうー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。記事を検索するこのブログを書いている人すずきさん2LDKのちいさなアパートで夫と娘と三人暮らし。家のこと、おでかけの記録など書いています。このブログについて20代で一人暮らしを始めたときに生活の記録としてかきはじめました。今では結婚し、子どももいます。平凡な主婦の日常の記録です。更新はかなりスローペースです。10,270円)最近のコメント猫と美味しいそば。ブレーキランプ交換方法。ブレーキランプ交換方法。ブレーキランプ交換方法。5分!冷凍肉を早く自然解凍する方法|得する人損する人ゆうちょ口座が2つほしい!複数つくれるか聞いてみましたブレーキランプ交換方法。