マジカメンテ個性派パスタ勢揃い!他じゃ食べられない絶品イタリアンの...2015.09.04個性派パスタ勢揃い!他じゃ食べられない絶品イタリアンの名店4選イタリアンパスタお気に入りに追加シェアするツイートする世界でも有数のイタリアン激戦区、東京。定番もいいが、これまで口にしたことのない絶品メニューを探してみるのはいかがだろうか?リグーリア州の東の町ラ・スペッツィアの木製スタンプで1枚1枚型押しする円形パスタ。古きよき伝統を大切にしながらも、魔法をかけられたような驚きが体感できるように、との店名通り、佐藤崇行シェフが腕を振るうパスタは、これ本当にパスタ?とハッとさせられるものばかり。スタンプ型の「コルツェッティ」は表と裏が違ったデザインで、両家の家紋を押すことから、結婚式などでふるまわれたお祝いパスタ。ワインにもこだわり、各地で昔から根付いている土着品種を主体に、伝統的な造り方をしている小規模生産者の自然派ワインをラインアップ。ソースにバローロの伝統リキュールを使用。牛肉のパローロキナート煮込みソース鮮やかな色は唐辛子によるものだが、辛さはほとんどなく、風味を感じる仕上がり。オマール海老とズワイ蟹のトマトクリームソースメインディッシュを思わせる垂涎ソース『クオーレアズーロ』オーナーシェフの大貫浩一氏は、ピエモンテ、サルデーニャ、マルケなど計5つの州を渡り歩いた人物。その経験を活かしたパスタは、あまり目にしない珍しいものをはじめ、唐辛子やハーブ、イカ墨などを練り込んだ手の込んだ逸品まで幅広い。特筆すべきは、ソースの贅沢さだ。魚介類や肉など、メインを食べているような錯覚に陥ってしまう。訪れた瞬間から、ここの常連になりたい、そう感じる活気あふれるカウンターの居心地のよさもまた魅力。日本ではほとんど見かけないこちらは、マルケの山側の地域に伝わるポレンタ粉を使って作る菱形の板状パスタ。Vol.7決め手は「ステータスに惚れた」から。Vol.14「合格した瞬間、電話して席を確保して」。Vol.31女を騙して200億を手に入れた男。Vol.1格差婚~僕の3倍稼ぐ妻~:夫の年収680万、妻2,200万。御曹司が、後をつがず道を踏み外した結果FREEやっぱりあっさり麺が好きなあなたへ!都内最強の淡麗ラーメン13選FREE「君以外、他の女はもう要らない」。色んな味を楽しみたい方はこちら!4種のフレーバーが楽しめるビスコッティアソート新着記事FREEたった1分の映像で、人生を激変させた美女。決め手は「ステータスに惚れた」から。東京のハイスぺ男子を漁る、25歳秘書の生態FREE「簡単なことなのに、男はほとんどしてくれない」デート中、女が男にして欲しかったこととは「私、ただの飯炊き女だったの...?」初めて夫から聞かされた、屈辱的な結婚の真相とは「合格した瞬間、電話して席を確保して」。始まっていた新たな戦いに、戦慄した妻FREE女を騙して200億を手に入れた男。翻弄され続けた女の、破滅へのカウントダウンFREE「途中で放り出されるなんて...!」出張先のホテルの部屋で、男からお預けを食らった美女FREE格差婚~僕の3倍稼ぐ妻~:夫の年収680万、妻2,200万。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。