295kcal/人やわらかくて甘味のある、カラーピーマンをたっぷり使ったマリネ。大きな器に盛ればおもてなしとしても見ばえがします。大さじ1作り方たまねぎは5~6mm厚さの輪切りにし、2~3つずつにばらばらにします。ピーマンは種をとり、8つずつに切ります。なすは1cm厚さの輪切りにします。にんにくは薄切りにします。マリネ液の材料は合わせます。とり肉はひと口大のそぎ切りにし、塩をふります。フライパンに油大さじ1/2を温め、肉を入れます。中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、なすを加えて一緒に両面に焼き色がつくまで焼きます。ワイン大さじ1/2を加えてふたをし、1~2分蒸し煮にします。とり出してマリネ液につけます。フライパンの油をペーパータオルでふきとり、油大さじ1/2とにんにくを入れて温めます。香りが出たら、残りの野菜を入れて、中火で1~2分いためます。Aとワイン大さじ1/2を加えてふたをし、弱火で1分ほど蒸し煮にします。マリネ液に入れ、30分ほどつけます。関連するレシピマリネのレシピとり肉のカレーマリネ仕上げは電子レンジだからかんたん。焼いてもおいしく食べられます鶏肉の和風マリネ玉ねぎに含まれる硫化アリルは、血液の凝固を遅らせる働きで血栓を防いだり、動脈硬化の原因となるコレステロールを減らしてくれる作用があります。この血液サラサラ効果は水さらしや加熱をすると弱まってしまいますが、マリネなら安心です。とり肉のマリネ漬け汁に赤とうがらしを効かせたり、たまねぎやらっきょうのみじん切りを加えたりと、変化がつけられますチキンのマリネ鶏肉のさっぱりマリネ酢は肌をツルツルにしてくれるビタミンCや、肌に栄養を運び血管を若く保つビタミンEを効果的に摂取するのに役立ちます。鶏肉のコラーゲンや野菜のビタミンと酢で、美肌効果が期待できます。鶏のトマトだしマリネごま油でカリカリに焼いた鶏肉をトマトでマリネします。トマトのフレッシュな酸味がおいしい。