カタコ大鳥で”カタコ”と呼ばれるユリ科カタクリ。片栗粉の片栗は、元はこのカタクリ。明治の開拓以後、北海道で大量のジャガイモが作られ、代用されるまではカタクリの根を堀り、洗ってすり潰して使っていました。大鳥でも昭和初期まではカタクリの根からカタクリ粉を作っていました。語源は万葉集で大伴家持が詠んだ歌の中で堅香子(かたかご)と呼ばれていたからという説や、片葉の葉に鹿の子模様が入っているので、片葉鹿(か)の子⇒カタカゴ⇒カタクリに転化したという説など、ハッキリしていない。江戸後期に東北を旅した菅江真澄の記録には、カタクリに関しての記述があり、庶民にも馴染みのある山菜であったことがわかる。例のように古城の跡で遊び、かたこの花(かたくりともいう)にまじって咲いている菫があったのを、女の童は、これは里かたこだと摘みとった。読下し本にも、カタクリの記述があった。