ダイコー」(愛知県稲沢市)会長ら3被告の公判が10月26日から名古屋地裁で始まる。「食の安全」を揺るがした事件の発覚から約9カ月。3被告を経由し、廃棄物が「食品」として流通したとされ、廃棄物としての認識の有無が主な争点となりそうだ。.起訴状によると、大西被告は昨年8~11月、壱番屋から廃棄委託されたビーフカツを処分したと虚偽報告し、計約5万9000枚の処分委託料約28万円を詐取。食肉販売業の許可なく、岡田被告にカツ約5万枚を販売したとされる。岡田被告と木村被告はカツが廃棄物だと知りながら、別の業者に転売して代金をだまし取ったなどとされる。.検察側は、大西被告がカツを転売するつもりだったにもかかわらず、壱番屋に対し廃棄処理するように装い、大量のカツを仕入れた経緯などを中心に立証する方針。大西被告は壱番屋から処理費用を得たうえで、さらに岡田被告に転売するなど「二重の利益」を上げていたとされる。.捜査段階では、大西被告と岡田被告は容疑を認め、木村被告は否認しているとみられる。初公判はそれぞれ26日、27日、31日に開かれる。