旬の野菜を使った、シンプルでおいしい家庭料理をご紹介します。きよえあつあつ、ごちそうなクリーム煮はみんなの好物。面倒なホワイトソースはなくてもできる作り方、あります。豚肉としめじの香りがソースにからんで美味しい、フライパンひとつでさらりと出来るフリカッセの完成です。きよえこれからが旬のゴーヤを甘辛い味噌で佃煮にしました。した食感とほろにが、甘辛がごはんによく合います。ゴーヤがたくさん採れたときなどにたくさんつくって常備菜にするのもよいですね。きよえなんてことはないけれど、ちょっとひと手間。菜の花とささみの仕込みのコツは覚えておくと他の料理でも応用できて便利です。きよえ色よく煮たふきに和の煮物にはあまり登場しない黒こしょうを加えてちょっと変わり種のシンプルな一品をつくりました。浸した出汁もおいしい、温めても冷やしても◎な春の一品をマスター。きよえ焼きあじの骨をとるのがちょっと手間ですがほぐされたあじを食べるのはちょっとだけ贅沢感。この蒸し暑い季節を忘れるさっぱりとした一品になりました。薬味はお好きなもので代用してアレンジしてくださいね。きよえ生のとうもろこしが美味しい季節に作りたくなるとうもろこしごはんをちょこっとアレンジ。パクチーざくざく、夏の気分が盛り上がる一品になりました。今回は食べやすいおにぎりにしてみましたが、待ちきれないかたは炊きたて熱々をお茶碗でどうぞ。きよえあくも少なく、生食に向いている水茄子。酢みそとかで食べる以外になにかあるかな......。乾物棚の中のもので、ちょっと変わり種ソースはいかがでしょう。食べれて鉄分も補える特典も。きよえ甘みと水分たっぷりのたまねぎは今が旬。このうまみを逃がさずに、油の処理も簡単な焼きカツに仕上げました。お肉は少しなのにじゅわっと広がる汁もあり、満足なボリュームです。香味野菜をきざんでアクセントにしたり、胡椒をガリっと挽いても食欲をそそりますよ。きよえあくの少ない新ごぼうは香りを活かしたいので皮はさっとこするだけ。お互いのだしをたっぷり吸ったつくねもごぼうもまた格別。スープもおいしくいただいてくださいね。きよえ甘みたっぷりの春キャベツをたくさん食べれるふんわりとしたおやきにしました。冷めても美味しいのでピクニックやお花見にも。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。