今年の梅酢と梅酒を漬けました。1kgが500円の青梅をグリーンロードで調達。お店の人曰く、3日ほどで色が黄色になるとのこと。ネットで調べたら、青梅はあく抜きが必要とのことで3時間ほど水に浸しました。あくは目に見えませんが、出たのかな?水洗いして、へそ取って、ビン詰して終了。用意したもの:・梅3.5kg・ブランデー1.8リットル・りんご酢3.6リットル・氷砂糖3.4kgほど今日は朝から雨で水曜日まで雨マークも。木曜日からまた晴れそうで、近畿地方の梅雨入りはまだかな?皆生までは梅雨明けしてほしくないですが。