2019年8月15日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketクックフォーミーエクスプレスを買って、気づけば100回以上も調理してきました。基本的にはウマウマ料理に舌鼓...なんですが...ぶっちゃけ「やっちまった...」「なんかイマイチ...」「これ、クックフォーミーで作らなくてもいいんじゃない?」なーんて“残念料理”もありました。今回は、そんなクックフォーミーの残念料理ランキング、加えて反省と対策をさらします。私の失敗が誰かの役に立ちますように...!タップできるもくじ残念レシピ4位:20人前、10合の米を炊いてみた残念レシピ3位:時短って何だっけ。残念レシピ1位:フォークを本気で曲げにくるよ!ガトーショコラまとめ残念レシピ4位:20人前、10合の米を炊いてみた中高生男子がいる家なら10合たくのはアリ先に白状します。これは私のミスです...。クックフォーミーは10合までの米(白米・玄米)が炊ける、巨大炊飯器です。「それじゃ10合炊いてみるか~」と軽い気持ちで、スイッチオン。おいしくいただきました!ここまではよかった。「んじゃ、冷凍するか」と思って、残った米をラップ包み始めたんですが...10合ってすごいですね。ラップが底を尽きました。のこりのご飯はタッパーに詰め込むことに。今度は冷凍庫のごはん用ひきだしが、パンパンで入らない...。結局、冷凍庫を無理やりあけて保管。1週間以上かけて食べきりました。我が家は、3人暮らし(うち娘は生後2か月の新生児、あたりまえだが米は食べない)。クックフォーミーを持ってるからって、10合を一気に炊く必要はないですね...。余談ですが、1合=だいたいお茶碗2杯です。10合といえば、お茶碗にして20杯ぶん。ついでに、10合=1升です。自分の一生で1升だきをする日が来るとは思わなかった。あ、でも育ちざかりの男子がいる家には、1升だき、オススメかもしれません。反省&教訓クックフォーミーは大量にご飯をたける。ご飯の冷凍保存は、ラップと冷凍場所の確保をすませてから行うこと。残念レシピ3位:時短って何だっけ。ひじきの煮物10人前クックフォーミーエクスプレスの内蔵レシピ、ひじきの煮物を作りました。ひじきを水でもどし、にんじんなどを切って、ひじきと一緒に炒めて、余熱→圧力を2分かける。だいたい20分で、無事おいしくできました。...ってよく考えたら、ひじきの煮物って、鍋でも20分でできます。味も普通の鍋で作るのとかわりないです。考えたら、クックフォーミーには圧力かける前に、余熱の時間があります。その余熱が毎回5分程度(場合によってはもっとかかる)。火が通りやすいひじきや、油揚げ、薄く切ったにんじんなどは、5分あれば鍋でも火が通ります。味のしみ具体も、差は感じられない。クックフォーミーで作っても別に時短にならないし、最後に巨大ななべを洗うことになって面倒くさい。唯一のメリットは、作った後自動保温になるくらいか...。クックフォーミーで作る必要はあまりないと思いました...。余談ですが、私がつくったひじきは、約10人前。常備菜にしても多すぎた。ラストは玄米に混ぜ込んで、ひじきご飯にして食べきりました。米のとき同様、大容量クックフォーミーは作りすぎに注意です...。反省&教訓ひじきの煮物みたいに、すぐ火が通るものは、クックフォーミーで作る意味はない。電気圧力鍋の真価は、デカい肉や根菜のときに発揮されます。冷凍保存用に、ドライカレーを作りました。レシピは、料理研究家の行正り香さんのレシピ。FOOD/DAYSFOOD/DAYSFOOD/DAYS小さくきったトマト、たまねぎ、ひき肉、カレー粉などを入れて、圧力調理を5分に設定。完成...と思いきや、あれ、水分が大量に出てる...。こんなに大量に水分が出たら、冷凍できません。ゆーかドライカレーですらない。しょうがなく、「マニュアル調理」から160°Cを選んで、普通に加熱をして様子をみながら水分をとばしていくことに...。結局20分ほどして、ようやくほぼ水分がとんで、ドライカレーぽくなりました。圧力調理したのに、手間も時間も味も、普通の鍋とかわりません。クックフォーミーの特長、時短はどこに...。ドライカレーみたいに、水分をとばす工程がマストで入る料理は、普通の鍋で加熱しつつ水分を飛ばせば、だいたいその間に具材に火が通ります。クックフォーミーの圧力調理は、フタをしちゃうので、水分はとびません。結局水分をとばす工程が入り、時短にはなりませんでした...。水分をとばす工程が必要な料理は、クックフォーミーで作るメリットは別にない。普通の鍋で十分つくれる。残念レシピ1位:フォークを本気で曲げにくるよ!ガトーショコラガトーショコラみたいなケーキって、焼くモンですよね、普通。クックフォーミーエクスプレスの内蔵レシピに、なんかあるんですよ、ガトーショコラ。「なんで圧力鍋でガトーショコラw作る人いるんかいなww」と本気で草を生やしました。やってもないのに草生やしてちゃダメですね。いうわけで作ってみました。