なんといってもスープ。雲南メシをごちそうさお味は、とてもマイルド。現地で食べるより美味く感じてしまう。どれを頼んでもハズレがない。5〜6人いたほうがいろいろ楽しめる。次回はまた団体で来たい。濃い目のスープと太目の米麺、羊肉のチャーシューがたっぷり入っていて、かなりの食べ応え。麻婆豆腐もそこそこ辛めで、旨みがあり、ごはんによく合っている。過橋米線@秋葉原これ日常的に食べたいなあ。全体的に安めの価格設定なので、沢山飲んで食べて一人3500円だった。食べた過橋米線に比べるとやはり米線(米の麺)がもちもちして全体にブラッシュアップして日本向けにアレンジして食べやすくなっています。過橋米線(かきょうべいせん)辛さが拡がります。ご飯がススむのもやむなし。サービスで春巻きが付いてきました。非常にコストパフォーマンス高いです。「米線」の文字どおり、米で作られている麺は生の中太の丸麺。製法はわかりませんが、押し出されて麺状になっている感じがします。食感はとても軟らかくてなめらか。知ってますか?生っぽい具は目の前で、なんだか火が通り食べると、「うまぁ〜い」しか言葉がないのです。過橋米線のなす料理おかわりを、しかも大盛りで、注文したのがこれ。揚げたなすに、香ばしく揚げたにんにくと唐辛子がパラリ。衣がサクサクで中のなすがトロトロ。油の、こくのあるスープ。日本人は好きな味じゃないかな。欲を言えば、もっとスープがぐらぐら煮立っているといいと思う。豚肉ピーマン炒め定食@過橋米線この店の青椒肉絲は味は良いのだけれど、大量の油で炒めているので、しばらくするとお皿に油がたっぷり溜まった。大勢でワイワイ食べるのが楽しいかもしれません。!味は結構美味しく、ボリュームもあり美味しかったです。その他の料理もおいしそうだったので、是非また来てみたいお店です。『過橋米線』のボリュームランチ厨房では中国語が飛び交い、お客さんも中国系の方が多いお店。