食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。ホームパーティーやイベントなどにご利用ください2018年4月16日月曜日とうとう念願の日本酒が手に入りました。~福岡県の蔵元【独楽蔵】です。ブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(_)mおはようございます。昨日は【ヒルコガイ】お越しいただきありがとうございました。鳥取県の蔵元【冨玲】の熟成酒を飲んでいただき、日本酒の可能性、燗酒の味わいの深さに魅了いただけたら幸いです。遊びにいらして下さい。日本酒のご案内を致します。福岡県の蔵元【杜の蔵】シリーズの【独楽蔵】を取引することが決まりました。苦節10年強、長かったというかなんと言うか、ちょっと複雑な気分になります。通常のタイプと格段に違うのは、あえて数年寝かしてから出荷するということ。お酒をじっくりと寝かし、円熟味を帯びるまでじっと待ち、そして出荷します。何とか取引できないか、懇願をしてやっと念願の取引が出来るようになりました。大事に売り、多くの皆様に燗酒の魅力、熟成酒の本来の味わいを「ゆっくりとじっくりと」理解いただけるように研磨したいと思います。一度手にとって味わっていただきたいと思います。伝承した独楽(こま)は朝廷での余興や貴族の遊戯でしたが、元禄時代に九州博多の曲独楽師による「博多独楽」が大当たりして、京・江戸の庶民の間に広まっていきました。「独楽蔵」はこの「博多独楽」に由来した銘柄で、職人の技による日本の酒造りの伝統をしっかりと守り続けていきたいという思いを込めています。http://www.mag2.com/m/0001573878.htmlhttps://blog.kogaisake.com/2018/04/blog-post_16.htmlとうとう念願の日本酒が手に入りました。~福岡県の蔵元【独楽蔵】です。本日の試飲会【ヒルコガイ】は新生活応援!熟成の酒「冨玲(フレー!)」まつり。ブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(_)mLINEポイントカードも実施しております。応援の酒「冨玲(フレー!)」をはじめとした鳥取・梅津酒造オンリーでご紹介します。梅津さんはもともと古いお酒が多いのですが、さらに今回7BYに9BYですよ。20年超の大古酒です。^)濃ゆい日本酒に合わせ、今回のおつまみは酸味と旨みを感じるしっかり系。古酒には甘いデザート的なニュアンスもあるので、マサールのチョコも合わせてほしいなと思ってます。熟成が多くて、春のフレッシュ感はないですが(苦笑)本日12時-18時まで開催しております。試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。http://www.mag2.com/m/0001573878.htmlhttps://blog.kogaisake.com/2018/04/blog-post.html本日の試飲会【ヒルコガイ】は新生活応援!熟成の酒「冨玲(フレー!)」まつり。件のコメント:2018年4月11日水曜日4月の【ヒルコガイ】~新年度にちなみフレッシュマンを【冨玲】(フレー)の熟成酒で応援ブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(_)m札幌ももう積雪量が無くなり、あっという間に春本番となりそうですね。新年度に向かって、フレッシュな気持ちでいたいものですね。【新年度】、【フレッシュ】ということで鳥取県の蔵元【梅津酒造】の【冨玲】(フレー)の長期熟成を用意して、フレッシュマンの気持ちで熟成を楽しんでいこうと思います。(なんのこっちゃ)古いものは平成5年などの日本酒を用意。他では飲めない至極の日本酒です。生もと】を中心に用意を致します。本当にしっかりとした日本酒は、熟成することにより味わいがまろやかになり、飲み口が美味しく上品な紹興酒に感じます。新酒の多いこの時期に熟成酒というのは、ちょっとアンバランスですが、是非この機会に熟成酒の面白さを体感いただけたらと思います。【冷や】、【燗】どちらでも楽しめますので、是非お試し下さい。日本酒初心者の方、またお一人からでも大丈夫ですので、お気軽に遊びにいらして下さい。ともお待ちしております。冷やもしくは燗でご用意致します。ある、食中酒をこよなく愛する酒屋です。日本酒は蔵元直送で取扱しております。酒は純米、燗ならなお良し!特に食事に寄り添う燗酒をお勧めしております。NHK朝ドラ「マッサン」主人公・ニッカ創業者の竹鶴政孝氏の生家である日本酒の蔵元「竹鶴」は札幌随一の品揃えです。(3)とうとう念願の日本酒が手に入りました。~福岡県の蔵元【独楽蔵】です。本日の試飲会【ヒルコガイ】は新生活応援!熟成の酒「冨玲(フレー!)」まつり。