試作のブリニ、粉の配合、卵の加え方などで数パターン。来月は前菜に小さなパンケーキ風のブリニ、そしてデザートにはクレープ風のブリニ、と2種類の予定。それぞれにそれぞれのおいしさ。久しぶりにミシン仕事など。冬向けのスカート作りが始まる。調子よく仕上がったところで、嫌な予感。カットの段階からのサイズ間違え。「どうしよう!間違えちゃった~!」といつものあたふた状態の私の元へ、電車遊びを中断し、すかさずやってくるあては。「まちがってないよ~!」と母を励ます我が子。その一言に救われる私。毎日毎日一緒に過ごす生活、母のこんなプチパニック対処方法もばっちりなのだ。雨の中、あてはのスイミングスクールへ。悪天候のためか、運良く先生とマンツーマンのレッスン。いつもよりじっくりレッスンはもちろん、いつもは使わない道具やおもちゃも登場に大満喫。プニョプニョ感残る3歳児ながらも、少しずつ少年になっていく我が子の後ろ姿を眺めながら。Comment:0Trackback:000:00Editみんなで餃子を2009.10.25未分類みんなでのんびり餃子包みなど。思えば、母が我が家へやってきたときには恒例の光景となっている。母の1人仕事だったり、母と私だったり、いつかは私は寝そべりながら、母と父、なんてこともあったような記憶。今日は母と私とあてはと。あてはの分の手直しも母の一仕事に。今回はいつになく母の手料理に甘えた日々。仕上げににんにく少々がアクセントの肉じゃが、アーモンドスライスの乾煎りから始まるかぼちゃサラダなどなど。夕食分に、と包み終わった餃子は冷蔵庫へ。お昼は母のリクエストにより、白河手打ち麺「孫市」へ。つけ麺、ほどよく酸味と辛味の効いたスープがとっても相性よく。前から行ってみたかったイベント、「石田倉庫のアートな2日間」へ母と2人で。昭和記念公園近くにある石田倉庫には家具工房「木とり」をはじめ、陶芸、金属造形などさまざまなクリエイターたちのアトリエがあり、作品とそのアトリエをのぞくことができるイベント。「木とり」のアトリエの壁には大小さまざまな工具がぎっしりと並び、使い込まれた感じがなんとも。アトリエの中にも作品同様、遊び心がちらりちらりと垣間見られ。探しあてたのは、「アグレアブルミュゲ」の蚤の市。すてきなカットグラスが破格のお値段。私が買い求めた後、さすがに破格すぎたのだろう、急遽、値段調整の様子。いうのも蚤の市のおもしろさ、ということで。ついでにパッチワークのお店でこちらも破格のお値段で布を買い求め。母もすてきなリングにコサージュなど。歩きながら、昭和記念公園へ。こちらもうれしいお買い物帰りの2人、だんなさんとあてはと合流し、「あら井鮨総本店」へ。質の良いまぐろの赤身が本当に身にしみるこの頃。夜は母の手料理がまたまた身にしみる。ほうれん草を湯がいたものに、肉少々を加えた、しょうゆベースの餡をかけたもの。あっという間にテーブルの料理がすべて空っぽに。作ってくれる料理のおいしさ。いつになく静かで穏やかな子連れクラス。いうのも、まずは我が家のあては、今日は焼津の母と本日久々オフのだんなさんとの2人体制、2階からは時折、とびっきりの笑い声など。いうことで本日のメンバー、今日は1番の年長さん、1才の渓二朗くん、初めましては5ヶ月のことこちゃん、そして明日で2ヶ月になる凌くん。今月のスイーツは秋の定番、スイートポテト。レシピは至ってシンプル、かつフードプロセッサーを使っての手間いらず。スイートポテトに定番の行程、裏ごしをしなくてもいいので、あっという間にベースの生地が仕上がってしまうのだ。先月の卵豆腐に引き続き、卵豆腐の型を使って、のデザート作り。我が教室では度々登場するパターン。通常はオーブンでわりとじっくり焼き上げるスイートポテト、今回は生地全体にさっと熱が通る程度の仕上りにし、少量なのにバターの風味とラム酒の香り、そしてやわらかさが際立つ。同じ材料でも焼き方1つ、混ぜ方1つでまったく別のものが出来上がる、これってお菓子作りの醍醐味ともいえるだろう。料理以上にどんな風に仕上げたいか、そんなイメージが大切なのかもしれない。おいしいデザートをお皿に盛り付け、さて、一緒に添えるコーヒーの準備、と私の思わぬ大転倒。転ぶ瞬間がまさにスローモーションだった。気づけば、作業台のテーブルの上一面、そして床にもコーヒーが流れ。そんな中、すべてのデザート皿が無事だったのは奇跡に近かった。みなさんの素早いアフターフォローに心から感謝。心がざわざわした後のスイーツのありがたさ。久しぶりのとどらーずくらすへ。テーブルに飾られたあけびの実をみんなで少しずつつまんでみたり。今日もみんなで一橋ランチなど。気づけば全員裸足、秋の日差しがなんともまぶしくて、あまりにも平和すぎる時間。夜、日光の紅葉狩り帰り、焼津の母がやってきた。「今回の旅行、ほら、11人で行ったでしょ?(って、もちろんこちらは知らないから)」、母の取りとめのない旅行話を聞きながら、みんなで手をつないでの帰り道。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。