僕は逃げるようにして、全ての就職活動を辞めました。学校にも行かなくなり、就職活動も辞め、もはや心から信頼できる友人や当時付き合っていた彼女以外とは、ほとんど接することもありませんでした。「学校にも行かず、就職活動も辞めてしまって、自分はどうしようもないやつだ。」それまでいわゆる優等生タイプで、レールから外れることも逃げ出したことも無かった僕は、どこから来たのかも分からない罪悪感に襲われました。両親のおかげで自己肯定感だけは養われてきたはずだったのに、少しずつ自信を失っていきました。自分を傷つける夢まで見るようになり、泣き叫びながら目を覚ますこともありました。毎日やることもなく、ただただ不安な日々。「これからどうしよう、本当に主夫になってしまおうか...」そんな風に思っていた矢先、僕はパン作りに出会ったのでした。パン作り就職活動を辞めてしまい、取り組むべきことが見えなくなってしまった頃、僕はパン作りと出会いました。きっかけは、実家から余っていた使い捨てのオーブンシートが送られてきたことです。何か作ってみなきゃと思い、市販のドライイーストと強力粉を買ってきてパンを作ることにしました。お菓子ではなくパンだったのか。その理由は今となってはよく覚えていませんが、このときの「そうだ!パンを作ろう」という思いが今の自分に繋がっていると思うと、とても不思議な気持ちです。右も左も分からず一生懸命作ったパン。今思えばそのパンは質としては大したものではありません。作ったので当然ですよね。...膨らむ生地にワクワクし、焼き上がったときの香りに胸が弾み、焼きたてをかじったそのとき、心の底から美味しいと思ったのでした。パンを焼くようになった僕は、そのうちパン屋さんをめぐるようになりました。僕が住んでいた街にはパン屋さんが沢山あったので、友人を誘って一日で10軒近くを回ったことを今でも覚えています。その最中に出会ったのが、今の会社でした。会社との出会いこの度退職することになった会社と出会ったのは、僕がパン屋めぐりをしているときでした。そのパン屋さんに初めて行ったとき、オーブンの前でお兄さんが「こんにちは!焼きたてのパン、どうですか?宜しければお切りしますよ〜!」と元気よく声をかけてくれたのを今でも覚えています。こんな素晴らしいお店があるのかと、心の底から嬉しかった。その瞬間、僕はまるで恋に落ちたかのように、お店のファンになりました。好きになったお店のことはちゃんと知りたい、ということでホームページで色々調べたら、人材教育に力を入れているとのこと。それで、あの店員さんは素晴らしい対応をしてくれたのだと納得しました。その数週間後にはもう決めていました。決めたらすぐに行動したい性分らしく、すぐにホームページから採用担当者にメールをし、会社説明を受けることになりました。当時ホームページには採用専用ページなどはなく、まして大手就職サイトへの掲載などもありません。それでも、「これだ!」という気持ちに全てを任せ、なりふり構わず飛び込んだのでした。担当者から会社説明を受けた数週間後には面接を受け、その場で合格。僕の就職活動は再始動からひと月も経たず、一瞬で終わりを告げました。して2013年4月、パン屋さんとしてのスタートを切ることになりました。入社して間もなく、自分自身の弱さと再び直面します。(第三話につづく)※こちらの記事は第二話です。しょうたんの活動パン思うことツイートシェアはてブLINEPocketfeedly入社3ヶ月で適応障害になったおかげでパン職人になった話。28歳パン職人、会社辞めます。「やりたいこと」分からず、大学も不登校に。28歳パン職人、会社辞めます。【第一話】RECOMMENDこちらの記事も人気です。思うこと2018.1.27飲食店は人が足りない?人材不足を嘆く前に、スタッフを大切にする最大限の努...パン2017.10.23初心者さんにおすすめ!パン作り基本の道具しょうたんの活動2018.1.30「居場所作り」してますか?「旅するおむすび屋さん」おむすび会で居場所を体...思うこと2018.5.21進むべき道が見えなくなった時こそ、走り出すべきかもしれない。パン2018.4.27家庭で作るブリオッシュ食パンのレシピ思うこと2018.1.1僕たちはもう「好きなことで生きていく」しか選べない。しょうたんの活動2018.1.12パン作りの日々から学んだ「真似」と「信用」の大切さ。28歳パン職人...思うこと2017.12.3自分で選択したという意識を持つこと。吉田翔太(しょうたん)のプロフィール吉田翔太パン職人。パン屋で修行し、店長を経験。その後、結婚を機にふるさとの鳥取にUターン。クラウドファンディングで開業資金を集め、「パン工房ほとり」を開業。Twitterも更新中。詳細プロフィールはこちら。v_shota_v新着エントリーパン工房ほとり開業1周年を迎えました。これまで、これから...2019.11.12一部のパンを「わったいな」さん(鳥取市賀露)で販売します。2019.01.17【1/3-5限定】ほとり福袋2019ついて【内容の一部を公開】2018.12.19【期間限定もあるよ】クリスマス〜年末年始の営業について2018.12.13予約制のパン屋をオープンしてから1ヶ月、今どんな感じかお話します。