未分類Chihiroインターネットのスーパー、BigBasketで豆腐を売っていることを発見し、暑い時期でもあるし、冷奴でも食べようと2つ注文してみました。豆腐そのものの外見は木綿濾しの豆腐と良くにていますが、水分が少なくかなり固い感じです。Tofu”、すなわち圧縮豆腐と言ったところ。味は豆腐には違いありませんが、やわらかくみずみずしい豆腐に慣れている日本人としてはちょっと違和感があります。食べているうちに、ふと日本の自宅近くにある豆腐屋の風景を思い出しました。大きな水槽のなかに沈めてあるたくさんの豆腐です。インドでも同様に作るに違いないはず。いうことはインドの水をたっぷり使ってつくり、水のなかに寝かせて置くのだろうか?その水はひょっとして水道の水?そうだとするとこれはヤバイかも。15日の悪夢がまたよみがえってきました。半分くらい食べてしまっています。結果的にはその夜も翌日も何事もなく、安全が証明されほっと一息です。それともビールと一緒に食べたお陰だろうか?(アルコール消毒)2個目はマーボー豆腐に挑戦。挑戦といっても、日本から買ってきてもらった生協のマーボー豆腐の素を温めてそのなかに切った豆腐を入れるだけです。冷奴でも大丈夫なのだから、マーボー豆腐なら熱処理しますので、当ることはないでしょう。包丁で切ってみると、硬いため、豆腐を切るというより、かまぼこやチーズを切るような感じです。最後に添える長ネギがなかったので、たまねぎで代用。生協のマーボー豆腐の素もイマイチでしたが、結論的にはこの豆腐はマーボー豆腐に合わないといわざるを得ません。しており、タレとなじまず一体感がないのです。水分が少ないので、揚げだし豆腐なんかにはいいかも知れません。家で揚げ物までする気になりませんので、インド豆腐はこれまでにして、やはり豆腐は韓国食材店のものにしよう。*このインドのたまねぎがいいんです。日本のものと同じといえば同じなのですが、辛みが強くなく、土の中から取れたものですので農薬の心配はまずありあません。そのままでもいいのですが、少し塩をふったり、日本のドレッシングをかければ完璧です。未分類Chihiroインドでは停電は毎日あります。電気が供給される仕組みになっていますので、それほど不便を感じません。残念ながらデリーのアパートは発電機はなく、”インバータ”と呼ばれる小規模電池(UPSと同じ)を持っており、停電の際には照明などの電気は供給されるものの、冷蔵庫やエアコンなど電気を食うものには対応できません。昨日23日(月)は、夕方嵐になり、雷とともに強風が吹き荒れました。8時ごろアパートの部屋がなんとなく静かになったような気がして、ふとエアコンを見ると止まっています。電気(照明)は上記のインバータのお陰で灯いたままなので、停電に気がつきませんでしたが、既に始まっていたのです。思うと、急に部屋が暑いような気がしてきます。聞いていたので、ビールでも飲んで回復を待つことに。それはすなわち夕食なのですが、ガスも使えず(発火できず、またマッチもない)、電子レンジも使えないため、おつまみ、すなわち夕食が作れません。仕方なく冷蔵庫にあった、トマトとかきゅうりを切ってサラダとし、その他冷蔵庫のなかにあった、納豆とか適当なもので凌いだのですが、1時間後の9時になっても一向に回復しません。外はさらに強風になってきた様子。こんな日に、またこんな時間にインド人が、復旧のために働くだろうか?などと思いつつ10時を過ぎても回復しませんので、この分だと朝まで直らないだろうな、と覚悟を決めました。部屋の温度はかなり上がり、じっとしていても汗が出てきますが、電力会社に抗議電話などする気にもならす、諦めて寝てしまうことにしました。天井に備え付けの扇風機をゆるゆると回して寝ようとしたのですが、さすがに寝苦しくて、寝返りを繰り返していた記憶はあるのですが、何時の間にやらぐっすり寝入ってしまったようで、気がついたら朝の5時です。起きて冷蔵庫を確認すると電気が入っています。居間のエアコンも動いています。何時ごろ回復したのかわかりませんが、どうやらこの居間の冷気が程よく寝室に入り込んで、安眠をもたらしてくれたようです。翌朝会社の同僚に聞いてみると、どうも11:30ごろに復旧したとの事です。3時間半の真夏の停電。日本では考えられませんが、ここはインド。この程度で腹を立てていては生きていけません。未分類Chihiro昨日22日(日)は、先週下痢のため諦めざるを得なかったテニス、性懲りもなく再度挑戦することにしました。挑戦というと大げさですが、なにせ40度を越える気温のなかですから、経験したことのない初めての体験です。傍からみたら”あいつら気違いか!?と言われているでしょうね。地元民は日陰で少しでも体力を消耗しないように務めているのですが、それでも毎年1,000人を越える死者が出ています。先週はデリーの西側に位置するラジャスタン州ではインド観測史上最高の51°Cを記録しました。同日デリーでは47度。それはもう呼吸も困難になるほどの熱さです。22日の予想最高気温は42度。47度に比べれば大分マシのように思われますが、体温を大きく上回っており、仮に風が吹いても涼しく感じません。朝のうち8時から10時ぐらいまではそれほどでもありませんでした。それでも35度は超えていたでしょうが、乾燥しているので汗がそれほど出ません。出てはいるのでしょうが、すぐ乾いてしまい、日本の夏のような暑苦しさはあまり感じません。その日はメンバーの一人が日本に帰任することになり、午前中は送別テニスで午後は送別会です。8時から12時まで4組に分けて総当りのテニス対抗戦。結果は上手な人たちが集まったチームが当然勝利。参加することに意義あり。その後午後3時から日本食レストランで送別会。多かったのですが、その日は珍しく日本レストランの貸切です。(実際インドでの人の出入りは結構激しく、送別会は頻繁にあります。ビールの旨さといったらたとえようもありません。料理の写真は撮りわすれましたが、肉じゃが、ナスとピーマンなど夏野菜の味噌いため、鳥から揚げ、卵焼き(だしまき)、きゅうりとカブの漬物、ポテトサラダ、最後の〆に冷たいうどんと、和食のオンパレード。(メニューはもっとあったように思いますが、思い出せません)2時間飲み放題で、差し入れの高級日本酒なども豊富にあり、誠に結構な按配。飲み放題だからというわけでもないでしょうが、中にはいい歳をして一気飲みしてた人もいました。インドでは、日本食レストランであっても通常、従業員の多くはインド人であり、しかもウエイター(男)のみ。そこは30人の日本人客とウェイトレス(女性)も外見は日本人らしかったので、一時ながら日本の小料理屋と全く違いのない空間でありました。未分類Chihiroグルガオンのサービスアパートに居たときは、仕事で家を空けている間、毎日勝手に掃除をしてくれましたが、デリーのアパートは普通のアパートなので、自分でやるか、掃除屋に頼むしかありません。アイロンがけさえ専門業者がいるわけですから、インドでは掃除屋に頼むのは極めて普通の事です。会社のアドミスタッフは、私が掃除人を雇う雇わないの意向を確認しないうちから、既に掃除屋と連絡を取ってくれてました。週2回で月2,000ルピー(3,600円ぐらい)ですから、一回450円ぐらいの計算になります。掃除時間は1時間ほどで、床とキッチン、風呂場そしてゴミ出しなど一通りきれいにしてくれます。問題は私が立ち会わなければいけないことです。とアドバイスをもらいました。ほんとか?と思いつつも、インド人ならあり得ないことではないので、仕方なく自分が家にいるであろう水曜日と土曜日の朝7:30からと決めました。