ハレの日ということで少しサービスしてくれたようです。ありがとうございます。Montana」とはスペイン料理の「イカと肉団子の煮込み」のこと。別の用紙に説明が書かれています。ジビエのイノシシに穴子、枝豆やレンジ豆、ルッコラが使われていました。私はジビエが苦手なので乗せられていません。レンジ豆はスペイン産です。箱庭のようなこちらは「Garden」。箱庭は兼六園をイメージして作られています。小さなことじ灯籠が見えますね。器の中には日本酒の濃口研究所の酒と羽咋自然米、そして能登ミルクで作られたメイン料理の前に出される箸休め的なジェラートが入れられていました。日本酒はアルコールを飛ばしてエスプーマで。こちらに合わせて出されたのが、濃口研究所の山廃。輸出仕様のものですね。メインは、まず魚料理で「温度焦点」と命名された一品。鰆(さわら)とバルセロナの名物のネギ焼き「カルソッツ」です。ワインが白から赤に変わります。華やかでエレガントな飲み口でした。肉料理の「CO-HN」。能登牛のハラミのステーキ。能登牛もそうですが、舞茸とゴボウの存在感が凄かったです。こちらもエレガントな口当たりで美味しいワイン。料理の最後は「伝統と革新」と命名された「毛ガニのパエージャ」。この時期は毛ガニで香箱の季節には香箱ガニになるようです。取り分けられて山中漆器の大きな器に盛られて再登場!パエージャはとても濃厚な味でカニのエキスもしゅんでいました。これで料理は終わりで、この後、何品かデザートや小菓子が続きました。冷たいおしぼりでリセットです。「カラヒージョ」と名付けられたエスプレッソのジェラート、ブランデーに漬けこんだいちじく。石川県の形の板チョコ。「respiracion」の名前入り。卵のような丸い形のチョコボール?を割ると、中からアイスが現れてきました。石のように見えるのもすべてチョコボールで食べることが出来ます。中のアイスが五郎島金時の味??あと何種類かデザートと小菓子出てきました。最後のほうはアルコールが回りすぎで思考回路が崩れてしまっていました。ハーブティー2種の4種類からチョイス出来ます。我々はハーブティーを2種類頼みました。ポットとカップは珠洲焼です。甘いデザートが続いたので、ハーブティーが口の中をリセットしてくれますね。さんは高いか安いかどう思われましたか?私は満足でした。お店の雰囲気、サービス(ホスピタリティ)、地元にこだわった食材を使った秀逸な料理、お酒、どれもが満足度としては高いレベルで、再訪したくなるお店でしたね。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。SiDE)」ダイニングバーで気軽に洋食を楽しめます金沢は幸いに戦災にも大きな災害にも長い間遭っていません。そのため古くからある民家が至るところに残っています。金沢市では、そんな文化財と呼んでいいでしょうが、古民家を再生利用することを促進するため補助金を出すなどの政策を打っています(今日紹介するお店がそうかはわかりませんが)。近年、金沢の街中にはそんな民家をリノベーションしたお店がたくさん出来ています。SiDE)」もそのうちの一軒です。街中にある民家は、どこも間口が狭くて面積も小さなところが多く、そんなに飲食店に向いているわけではありません。こちらのお店もご多分に漏れず、間口だけではなく奥行きもそれほどなく、そのため螺旋階段を付けて2階のスペースも利用しています。内外装にもそれほどお金をかけているわけではありません。壁には有孔ボードを利用して化粧しているなど、低コストでの仕上げですが、そのことで飲食代金を押さえているのでしょうね?確かにリーズナブルな料金でした。ダイニングバーですがランチ営業もされていて、気軽な洋食メニューを中心に楽しむことが出来ます。メニューの一部はこんな感じです。ドリンクメニューです。人気のお店のようで、我々は18時の開店時間と同時に入りましたが、「本日は予約の方で満席です」の案内板が入口に置かれていました。我々は2階のテーブル席に通されます。頼んだ料理ですが、こちらは「生ハムのシーザーサラダ(750円)」。こちらは「鮮魚とアボカドわさび醤油明太マヨ(850円)」。何となくこってりしているソースのようですが、そうでもなかったです。妻が食べた「なんこつ唐揚げ(500円)」。サーモントロのあぶり焼(750円)」です。トロというだけあって脂の乗った身も厚いサーモンでした。最後の食事を兼ねて「マルゲリータ(1,000円)」も頼みました。生地の見た目では市販のを使っているようです。生ビールのあと飲んだのは、私は樽詰スパークリング「ポールスター(500円)」。柔らかい味のスパークリングワインでした。レッド(900円)」です。以上飲み食いして2人で8千円以下。カジュアルに、そしてリーズナブルに楽しめて味の方もよかったので、若い人を中心に人気なのでしょうね?ご馳走様でした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。日本人にとってシンガポールの観光名所といえばマーラーオンが一番有名ではないでしょうか?しかし5月6日まで定期清掃中ということで囲いに覆われていました。GWにシンガポールに行かれるご予定の方は要注意ですね。この間は口からの放水もストップしています。この日の夜は地元の方と一緒に夕食を食べることになりました。Fullerton」。シンガポールで何店舗か展開している有名なお店で、こちらは一昨年の8月末にオープンしたようです。一応カフェのようですが、入ってすぐにバーカウンターがあって、奥にテラス席、メインダイニングのテーブルなどがあります。立派なレストランです。インテリアは白が基調の清楚な感じでまとめられていて、また生花がたくさん飾られていて我々はメインダイニングのテーブルへ案内されます。マリーナ湾を臨む絶好の位置にあって、冒頭紹介したマーライオンもすぐ近くに見ることが出来るロケーションです。最初の一杯として頼んだスパークリングは、イタリアを代表するスプマンテ「プロセッコ」。お水と炭酸水ペリエも。おつまみとして頼んだのはポテトフライ。いってもただのポテトフライではありません。「PS.Cafe」のスペシャリテの一つです。パルメザンチーズがたっぷりかけられ、トリュフオイルのいい香りが食欲をそそります。揚げ立てでサクッとした食感。食べる手がとまりませんでした。あとサラダも頼んだと思いますが写真はありません。「黒い真珠」と呼ばれるアブルーガ・キャビアに胡麻のソースで。アブルーガはスカンジナビアニシンの卵をレモン果汁などで調味加工したものです。ソースもさっぱりとした感じで美味しかったです。「ビーフルンダン(レンダン)」は、ココナッツミルクと香辛料で長時間煮込んだ肉料理でマレー由来の伝統的な煮込み料理のことです。これは肉料理だったので私は食べませんでした。アルコールの2杯目は「スイカとバジルスマッシュカクテル」です。こちらは一緒に行った人が頼んだシンガポール・スリング。シンガポール・スリングといえば、ご存じシンガポールの有名ホテル「ラッフルズ・ホテル」内にある「ロングバー」発祥のカクテルです。ちなみに今、「ラッフルズ・ホテル」は全館改装中ですが、「ロングバー」は営業しているようです。以上飲み食いして、一人50S$。日本円で4,200円ほどでした。内容と味、コスパ的にも満足できました。地元の人のアテンドがなかったら入らないお店だったかもしれません。3198月~木11:30~23:00金11:30~24:00土9:30~24:00日9:30~23:00(フードのラストオーダーは22:30)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。TRIBECA)」夜は生演奏を聴きながら毎年恒例の墓参のとき、こちらも恒例ですが小松に戻る前に品川で軽く夕食を済まることにしています。羽田のほうが出発ギリギリまで食べることが出来るわけですが、空港内のお店は大手資本のお店が多く、ショバ代が高いのでコスパ的にも敬遠してしまうのです。そこで品川駅近くで、最終便に間に合うように17時オープンのお店を探します。SINAGAWA」というジャズの生演奏が楽しめるお店です。生演奏は19時からということで我々はその時間にはお店には居ませんが。^^;念のために事前に予約を入れてありましたが、17時のオープン時間5分前にお店に到着しました。待って17時のオープンと同時に中に案内されました。入口の間口は狭いお店ですが、中は広かったです。入り口付近にはカウンター席がありました。このカウンター席はこのフロアのトイレがある場所のすぐ近くで、何となく居辛そうな場所でした。^^;お店のキャッチフレーズとしては「五感で楽しむNYスタイル創作イタリアン」。我々はライブ時間帯はいないので、聴覚は抜きです。店内は赤を基調としたインテリア。正面に演奏するスペースがあって、その周りにBOXシート。高くなった後ろの席は革張りのソファー席。今回我々は生演奏は聞くことが出来ませんでしたが、少しだけリハーサルというかチューニングというかを見ることが出来ました。通常はジャズがメインのようで、ソウルやR&Bの演奏も行われているようです。料理のジャンルは基本イタリアンで、ニューヨーク風にアレンジされた創作イタリアンを楽しむことが出来ます。ビールで乾杯ですが、私は「プレモルのマスターズドリーム(900円)」。妻はベルギービールの「ヒューガルデン・ホワイト(1,100円)」。サイズもそれほど大きなグラスではなかったのでお値段高めの設定です。あと飲んだのは、私は「知多ハイボール(800円)」。妻はスパークリングを頼んでいます。食べたものは、「本日おすすめ前菜の盛り合わせ3種(1,800円)」。3種類が2ピースずつ出されるので2人で食べるのにちょうどよかったです。ペッシェ(2,800円)」という魚介たっぷり入ったナポリの漁師料理です。鍋料理で業界のうま味が凝縮してスープに溶け込んでいる感じでした。ほうれん草のフィットチーネ(2,400円)」を頼みました。ほうれん草のフィットチーネはしっかりとしたほうれん草の風味が感じられ、アメリケーヌ・ソースのような感じのソースが絡んで美味しかったです。お勘定を支払ってわかったのですが、サービス料金10%とミュージックチャージ料一人500円付いていて、合計14,000円以上かかってしまいました。生演奏聞いていないのですが...。^^;料理はよかったです。それに生演奏が聞ける時間だったら雰囲気よく飲食できたでしょうね?それが残念です。道理で我々がいる間は、誰もお客様が来なかったわけです。我々も生演奏の時間に来ていたら満足度は高かったと思います。050-5868-2391平日11:00~24:00(L.O.23:00)土日祝11:00~22:00(L.O.21:30)不定休(アトレ品川に準ずる)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。LUCE(ルーチェ)」。スイスのチーズフォンデュなどもメニューに書かれていましたが、基本的には地中海沿岸の国々の料理を味わえます。小松では他にないジャンルのお店だと思います。オープンしてしばらくしてから伺ったことがありますが、その時以来、約4年ぶりに行ってきました。前日の夜に予約を入れると、席は残り少ないような感じで、実際行ってみると同じ会社の方々でしょうか?グループのお客様が何組か入っていて、テーブルも2階席までフルに埋まっていました。そのためかどうかはわかりませんが、料理をお願いする際、時間がかかるのでアラカルトの場合も順次オーダーするのではなく最初に全部オーダーしてほしいと言われました。パエリアは時間がかかるので、ということでした。料理と言っても範囲は広いのですが、タパスやパエリアなどがおすすめなのでで、若干スペイン色が強いかもしれません。前に伺った時は「おまかせ前菜盛り合わせ」といういわゆるタパスの盛り合わせがメニューにあったのですが、今回はありませんでした。スパークリングがグラスの設定があるのはうれしいです。ブリュットで650円でした。出されたものは、メニューでお勧めと書かれていた「鮮魚のカルパッチョ(600円)」。この日は鯛、シンプルなカルパッチョでした。こちらはスペインの名物料理の「鱈のピルピル(700円)」。熱々でやけど注意です。スライスバケットが付いていて、上に乗せて食べます。「自家製オイルサーディン(500円)」を頼んだら大きなイワシを使っていました。骨まで軟らかくておいしかったです。こちらは「生ハムのスモーク(700円)」で、14か月熟成されたパルマ産の生ハムを使用しています。カシューナッツも添えられていました。ロゼワインがなかったのが残念。いい具合にパエリアが出来上がりました。前回に来たときと同じく漁師風パエリアにしました。小サイズで2人前ぐらいの量ですね。魚介のうま味も染み出ていて美味しかったですよ。アルコールのほうは、白ワインのグラスとかハイボールを頼んでいます。グラスワインは赤白とも2種類の設定があったのがうれしいです。この日はグループのお客様が多く満席状態だったので追加のオーダーは厳しいと判断して、これでおしまいに。締めて一人4,300円ほど。コスパ的にはいい感じでした。金曜日の夜で予約の段階で満席ということは、人気がある証拠でしょう。