揚げない!油揚げメンチカツ油揚げに肉だねを入れて焼くだけのアイデアメンチカツです。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎ、ごま油を入れてひと混ぜしラップをかける。600Wの電子レンジで30秒加熱し、ラップを外して粗熱を取る。ボウルに3、合い挽き肉、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ4等分にする。油揚げを袋状に開き、丸めた4の肉だねを詰める。フライパンに5と和風だしを入れ、蓋をする。中火で8分程蒸し焼きにし、水分が飛んだら蓋を開け、両面がきつね色になるまで焼く。器に盛り、お好みで中濃ソースを添える。ワンポイントアドバイス油揚げを袋状に開く時に、菜箸を転がすと開きやすくなります。