禅のご飯の作り方ですが、命を頂いているので最後まで使い切って、捨てないというのが教えの一つ。のび丸は懐石料理を通じてか典座教訓を通じてかはわかりませんが旬のものを買う。できるだけ捨てないようにしています。フライドポテトは鉄板。本日は、なんかゴミのようなものが絡まっている。実はこれのび丸が不在の時奥様eが炒め物に半分使ったゴーヤ。スライスしてしばらく部屋の隅で干されていたと思ったらフライドポテトと一緒に揚げられてフライドポテトのお供になってました。ゴミのように見えるんですが、ほんのりの苦味がいい感じにポテトに絡んで美味しいです。本日は色々残ったものを始末する日。鱧の内臓とか皮を煮たもの。見かけは悪いけど日本酒党にはたまらんはず。肝、浮き袋などを地海苔で和えてます。失敗したので出さないで〜とのび丸が泣いたのですが知るか〜。鱧の最後の最後に残ったものを卵に混ぜて卵焼きにしました。卵が少なかったらしい。ハートでは隠せませんな。前日急用でお昼に作れなかった焼きそば。肉はラム!ラム肉の焼きそばは初めて食べたけど美味しい!!!!ラストに鱧の出汁でなめこ汁でした。鱧さんを全部いただきました。