発売中のお正月特定号では、福岡出身の橋本が初めて関東風のお雑煮作りに挑戦した。感想は?「新年をお祝いして、きょうは関東風のお雑煮作りに初挑戦しました。関東風のお雑煮って初めて食べましたが、すごくあっさりしているんですね。お雑煮は地域性が出るので、面白いなと思いました。今回は、かつお節でさっと一番だしを取るところからやってみましたが、布巾じゃなくてもザルでこせるし、意外と簡単にできるものなんですね。スタジオ中に、おだしとおしょうゆのいい~香りが漂って、やっぱり何でも『手作りが一番!』。いいおだしから作ると、きんぴらごぼうや煮物なんかも、味わいが格段に違うんですよね。「橋本家は、お正月に、父と母、両方の実家に帰るのがお約束。おばあちゃんが作る博多雑煮はとにかくおいしくて、あごだしにブリの切り身やかまぼこ、湯葉やニンジン、シイタケ、小松菜が入っていて、見た目もとても華やか!栄養満点で食べ応えがあるので、毎年楽しみにしています。おせちも全て手作りですが、中でもだて巻きやくりきんとんが好きですね。『お正月だから...』と調子に乗って、ドンドン食べちゃいます(笑)。ID:b3NJk+370広島風おすましで。牡蠣と、焼いたお餅に、下にはブリおるよ。娘の彼氏が白味噌地獄でおすましのお雑煮食べたことないゆうけん、出してあげた。ID:b3NJk+370まちがえた。ID:b3NJk+370>>92うちは、あご出汁入ってる出汁使ってるよ。ID:Ium8fXSI0うちは福岡だけど母が大阪だから白味噌だわ。福岡では出汁にスルメ入れる家もあるね。ID:b3NJk+370>>160ここ数年で使うようになったけど。ID:Ium8fXSI0あごだしはあんまり広まると飛び魚の値段が上がって困るわ。そのうち中国人にも知られてヤバいことになるよ。ID:1EdhCLsI0>>177新潟のお雑煮美味そう過ぎる。鶏肉で出汁を採るのが当たり前と思ってたらそうでもないのな。ID:4pHkNff80福岡はあご出汁の自販機あるよ。燃えよVIPPER・挑戦中5ちゃんねるまとめのまとめぶろにゅーまとめくすアンテナサイト注意書き当ブログで紹介している記事は2ちゃんねるから引用させていただいてますHPで取り扱っている画像は自作か、ネットより出典させていただいてます動画、画像の著作権または肖像権等は各権利所有者様に帰属致します掲載について問題がある場合は大変お手数ですがメールでご連絡お願いいたします。SNS情報の掲載に問題がある場合もご連絡ください。迅速に対応を取らせて頂きます。サイトで紹介している情報は記事作成時点のものであり値段の推移、お店の移転、メニューの有無など変更されている場合がございますPREVワイニート二週続けてココスの朝食バイキング来たンゴNEXT【可愛そうにな】スーパーで「年越せなかったそば」が売られるできるだけフォローお返します画像RSS月間人気記事いきなりステーキ、いきなり44店舗の閉鎖を発表。ったんだがwww...【画像】ラ・ムーとかいう謎の激安スーパーwww...いきなりステーキ、いきなり44店舗の閉鎖を発表。Reserved.↑TOP。