目指したのは、野菜本来のチカラ。アントシアニン旨みと辛みのバランスが良く、生で食べるとアクセントの効いた食味とシャキシャキの食感を楽しめます。秋冬の冷涼な作型で旨みや辛みが増し、より一層深い味わいになります。※データの無断転用を禁止します。センター)成分の数値は、栽培条件により変動する可能性があり、栽培での結果を保証するものではありません。※作型に関しては一般地での大まかな目安です。地域別の詳細な表は各品目の絵袋裏の説明等をご覧ください。