昨日の晩ごはんは『豚肉とズッキーニのマヨネーズ醤油炒め』です。油の代わりにマヨネーズで豚肉を炒めて、ズッキーニを合わせてさらに炒めたら醤油で味付けするだけ。他に用意したのは、レタスときゅうりとトマトのサラダ・大根とあおさの味噌汁。実は、ズッキーニを買って自宅で調理するのは初めてなのだけど、Twitterでその話を書いていたら「茄子的に使えば間違いない」的なことを聞いて、「なるほどー」となった。BBQ系のイメージがあるので、視点が変わったのは目からウロコであった。レシピとしては一応検索していろいろ調べたのだけど、豚肉とズッキーニはマヨネーズ炒めのレシピがとても多い。茄子的に使えるとは云うけれど、ここはやはりズッキーニ独自の感じなのかもしれない。あと、彩りとして赤いパプリカを合わせるパターンが多いような気がした。何にしても、使う食材の種類が増えたのは良かった。今後もズッキーニは使おうとか思うのだけど、ネックとしては若干お高めなのよねぇ。そこだけが少し残念なトコロ。2019.08.30毎月29日はあげさんの月命日ということで、彼女が大好きだったまぐろとサーモンの刺し身を使った『まぐろとサーモンの漬け丼』を作った。2019.08.07昨日の晩ごはんは、先日の安売りで買った合い挽き肉を使って『夏野菜のキーマカレー』を作った。2013.01.15鍋料理を作るとき、いつも作るやつに飽きた時のために市販の鍋つゆなどもストックしている。基本はつゆも自作なのだけども、面倒くさいときは便利だし。2019.07.19昨日の晩ごはんは、冷蔵庫で眠っていたぶなしめじ1パックとエリンギ1パックの処理で炒め物。2019.09.19たまには副菜ではなくメインでおくらを使おう、ということで、昨日の晩ごはんは『おくらと長芋の豚バラ巻き』を作った。WordPress.。