圃場で開き、塾生らは前回定植したナスの整枝と誘引をしたほか、スイートコーンの間引きと土寄せをし、病害虫防除の要点を学んだ。塾生15人はナスを誘引するため、3株おきに支柱を立て、営農指導員に教わりながら樹勢の強い枝を一株に4本残して整枝、誘引した。当日は、講師のJA全農えひめの大西弘之さんから、病害虫の発生を最小限に抑えるためには、「適期に適量の薬剤を丁寧に散布すること」と教わった。展着剤を加えることで農薬の効果が安定し、持続することなどを学んだ。加工部「めだかの学校」設立JA松山市が呼びかけている「ワンモアプラン運動」に取り組もうと、女性部小野支部は4月、加工部「めだかの学校」を設立した。地産地消を軸に、地域の料理を若い世代に伝え、自分達で地域を守り支えていく。今後は、地域のイベントに出店し、郷土食の魅力を伝えていきたい考えだ。同部は、40~80代の計25人で組織する。永田和子さん(80)を部長に、メンバーが栽培した野菜や地元産のものを使い調理する。永田さんは「それぞれの違うやり方を認め合って共有し、吸収していきたい。旬の食材を使った料理を継承していきたい」と笑顔をみせた。竹内英一郎さん(74)、ヒロ子さん(72)夫妻が栽培する久万茶が最盛期を迎え、5月1日から2日間、息子の誠さん(41)とともに、刈取り機で生葉およそ800キロを刈り取った。竹内さんは15年前から14アールで、茶「やぶきた」と「さやまかおり」の2品種を無農薬で栽培し、一番茶のみを収穫している。茶葉の品質を均一に揃えるほか、収穫時に古葉の混入を防ぐため年2回の整枝を徹底する。適期に追肥することで、樹勢を保ち、安定した収量を確保する。竹内さんは「今後も、家族で協力しながら栽培していきたい」と微笑んだ。【裸麦】5月中旬から下旬にかけて収穫29年連続裸麦の生産量日本一JA松山市管内では5月中旬から下旬にかけて裸麦を刈り取った。今年度は、昨年11月の播種時と2月の生育期に高温が続き、例年より早めに生育。松前町北川原で裸麦「ハルヒメボシ」を栽培する豊田年秋さん(77)と息子の勝紀(かつとし)さん(45)は、5月14日から計5ヘクタールをコンバインで刈り取り、およそ1.8トンを収穫した。豊田さんは、排水性を高めるため、昨年11月の播種後と2月に3メートル間隔に溝切りをした。養分の競合を防ぎ、初期生育を良くするため、除草剤を散布して管理した。豊田さんは「白くて、粒張りも良く良質な仕上がりだ」と話した。