寿司ビュッフェ12345678910111213141516171819※過去1週間のランキングです。飫肥膳(2100円)前菜、吸い物、造り、焼きもの、煮物、ご飯、デザート。料理人として、東京の帝国ホテルや迎賓館で腕を振るってきた黒木一雄さん(55)が、古民家で四季を感じられる料理を出している。ランチは「飫肥膳」と「昼懐石」(3150円)の2種類。出される料理は、ふろ吹き大根や、えびしんじょうの吸い物とシンプルだが、どれも味は格別だ。器や小物にも凝っている。梅の花が描かれた皿や、おわん。節分のヒイラギに福の面。盆の中に、その季節ごとの風景を作り出している。ほかにも掛け軸、生け花、香炉。主人が施した仕掛けを見つける楽しみがある。場所はコイの放流がある通り沿い。ご飯はテーブルごとに釜で炊くので、遅れる場合は連絡を。日本料理の世界に入って30年。いま思うのは、少しでも多くの人に日本の食文化を感じてほしいということです。自分の知っていることだけでもお盆の上に出せたらと思っていますので、季節を感じにお越しください。不定休Pありデータはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。