●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。>>2010年03月26日シラスの素揚げトッピングサラダ+ホタテのごま衣トマト味のパスタにさっぱり味の付け合わせが大好きです。お刺身用のホタテにすりごまをまぶしてフライパンでソテーしました。定番しらすの素揚げのサラダです。醤油・・・大さじ2「ポッカレモン100」・・・大さじ1【作り方】1.シラスはたっぷりの油170°Cで全体が浮いてくるまでゆっくり揚げる。2.千切りにしたパプリカとキャベツ、ざく切りした水菜を水にさらし、ざるにあげて水を切ってもりつけた上に、揚げたシラスをトッピングする。シラスをあげた油の分だけドレッシングにオイルをプラスする必要はありません!シラスを揚げた油が全体を包んで、柔らかな味わいにしてくれます。【作り方】1.ホタテはすりゴマに押しつけるようにして衣をつける。(これで十分付きます)2.フライパンにオイル大さじ1を敷いて、�@を焦がさないように全体にさっとソテーする。ごまの濃厚さとホタテの甘さがさっぱり、引き締まった味わいになります。一品ちょっと手を加えただけで、ブランチがこんなにリッチになるとは...^^。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。