今回は焼き菓子に合うというのが隠れコンセプト。飲み易くてそれでいて印象的な贅沢なブレンドになりました。嬉しい!早速合わせて、レーズンとクリームチーズのパウンドケーキを焼きました。お庭に咲いたのふきのとうは、先日天ぷらになりました。春ならではの天ぷらがこの季節の愉しみです。春の陽射しお店で毎年恒例になっている、春の珈琲。これが仕上がると、あぁ、春が来たんだなぁ...と実感する。毎年必ず、テイスティングの日は晴れなのです。