660円(税込)体あたたまる生姜の効いた豆花です。サツマイモと白きくらげ、タピオカをトッピングしました。1,485円(税込)コシのある生麺に蒸し鶏と野菜をのせ、黒酢をたっぷりときかせた醤油ベースの黒酢麺。ヘルシーでクセになる一品です。1,320円(税込)甘辛く煮た豚やエビ、野菜をたっぷりと盛り付けました。1,298円(税込)若鶏をココナッツミルクで柔らかく煮込み、龍井茶の茶葉を加えて仕上げたオリジナルカレーです。1,320円(税込)雲南普洱茶(プーアールチャ)を使ったヘルシーなトマトベースのカレー。茉莉花茶(ジャスミンチャ)の香り高いナンと一緒に。1,100円(税込)ぷりぷりのエビと自家製のタルタルソースのコンビネーションが絶妙な一品です。ギョクコチョウ)935円(税込)心心相印(シンシンソウイン)935円(税込)ノンカフェインカモミールティー770円(税込)ルイボスティー(ストレート)770円(税込)ローズヒップ&ハイビスカス770円(税込)その他マテ・グリーン770円(税込)アイスコーヒー660円(税込)有機栽培珈琲660円(税込)マテ・ブラック770円(税込)中国茶は1000種以上とも言われるほど多く種類があります。その理由は品種の違いに製法の違いが加わり、その組み合わせがさらに複雑になるためです。この膨大な種類のお茶は製法別に六つのカテゴリーに分類されています。なり、この基本の六大茶類の茶葉に加工を施した花茶や工芸茶といった加工茶も増えています。中国での生産、消費ともに最大量を誇ります。「釜炒り」が主流で香り高く清々しい味わいのお茶が多くあります。茶葉をわずかに自然発酵させて作られるお茶で、渋味が少なくさっぱりしています。他に比べ茶葉の裏が白いため白茶と呼ばれています。悶黄という独自の過程を経て軽く後発酵させ、上品でありながら個性的な味と香りが生まれます。歴史も古く大変貴重な茶類です。発酵の程度の違いでさまざまな水色や風合いが引き出されます。香り高く日本ではお馴染みです。紅茶のルーツは中国福建省にあると言われ、世界に誇る銘茶が揃います。濃くて芳醇な香りを持っています。菌の作用を利用して独自の味、香り、成分が生み出されます。刺激が少なくマイルドな味わいです。