寿しを開封したところです。外観も中身も、ほぼ完全に近いような復活を遂げていると思われます。その点は、素晴らしいことだなと思います。中身を眺めてみれば、いくつもの駅弁を食べ続けている私からすると、疑問に感じるところがいくつも出てきます。その疑問箇所を写したのが、下の写真です。蟹と言うのは、実に淡白な食べ物です。ここで使われるベニズワイガニなどはその最たるものであり、そんな上品な食べ物を、いくら見た目の問題が理由だろうとは言え、紅ショウガと一緒に食べさせるのはいかがなものかと感じてしまいますね。その隣の昆布煮と奈良漬にも閉口します。紅ショウガも含めたこの3種類の食べ物の味が最も際立っており、完全にベニズワイガニの味を殺してしまっているとしか思えませんでした。いう品のない駅弁は田舎に多く、食べる人の事を考える、あるいは普段の自分の仕事に対して常に自問自答を繰り返していたら、こういう食べ物にはならない筈だと思いました。蟹の部分は美味しいので、本当に勿体ないことだと思います。蟹は高価ですから、錦糸卵が多くなるのは仕方が無いと言えますね。味が濃い目の椎茸煮に関しては最小限に抑えられていて、それは良いと思いました。錦糸卵の下のは、魚肉のおぼろが乗せられていました。これも甘過ぎて蟹の味を邪魔する存在のような気はしますが、大量に入っている訳ではないので、これも良しとしましょう。今回、このページで書いてあることは、あくまでも当サイト管理人の主観で有ります。私であっても、小さい時からこの駅弁を食べ慣れていたとしたら、これを「美味しい」と言って喜んで食べる事でありましょう。山陰本線のキハ47のボックスシートに揺られて、山陰海岸の風光明媚な眺めに接した場合、かに寿しが何倍も美味しい味として認知される可能性もあります。駅弁はそういう食べ物ですから、今回のように、山陰の駅弁を東京で買って自宅で冷静沈着に食べるというのは、全く邪道な食べ方であるとも言えます。美味しいと感じる駅弁は、人それぞれです。自分の中で最高の駅弁を見つけて頂いて、末永くそれと付き合うのが一番かもしれませんね。浜坂のかに寿しは、自分にとって「そういうものではない」というだけの事であります。したら、浜坂駅で実際に売られていた時代は、今回とはずいぶんと味わいが異なっていた可能性も無いとも言えません。今回のような「復活駅弁」は、以下のように、全国にもいくつかあります。「何だかそれじゃない」感が漂う駅弁も多いのも事実です。・復刻鳥めし(東京など首都圏各駅)・醤油めし(松山駅・高松駅)・ふく寿司(新山口駅・広島駅)・博多名物かしわめし(博多駅)・・・これはかなり美味しいと感じた。それはそういうものなのかもしれません。首都圏において、外注の弁当工場で製造された地方の有名駅弁はいくつもあります。したがって、「そういうものだ」と割り切って頂くのが一番だろうなと思います。有名駅弁の伝統が、今も細々とながらも伝わったことに意義があるという事になります。