鏡開き(鏡割り)は、1月11日です。願いながらお下がりとして頂きます。割った餅はお雑煮にしたりお汁粉にしたりします。武家社会の行事で、刃物で切るのは切腹を連想するため、手や木づちで割って開く風習だったそうです。カチカチに固くなったお餅も、お汁粉(ぜんざい)、あられ(油で揚げ砂糖をまぶす)、雑煮で美味しく食べられます。(業務5キロ)の「お米の定期便」受付を開始いたします。国産長粒米は、契約栽培で数量が限られており、毎年ご好評を頂き、新米の入荷前に完売となってしまいますので、飲食店や業務用で利用されているお客様は、この機会にぜひお申込みください。定期便は、毎月ご希望日(10日、15日、25日、月末のどれか1日)にお届けします。お申込み頂いたお米は、低温倉庫で玄米の状態で保管しておいしく精米しお届け致します。「七草」粥で健康祈願!2020七草(ななくさ)は、人日の節句(1月7日)に、7種の野菜が入った粥を食べる風習のことです。この7種の野菜を刻んで入れた粥(かゆ)を七種粥(七草粥)といい、七草粥を食べるとその一年の無病息災が叶うといわれ、お正月のおせち料理などのご馳走で疲れた胃腸など内臓をいたわる効果やビタミンを補う効果があります。野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うのにピッタリです。芹(せり)・なずな(ぺんぺん草)・御形(ごぎょう)・繁縷(はこべら)・仏の座(ほとけのざ)・すずな(かぶ)・すずしろ(大根)今年も引き続きのご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。本年もよろしくお願いします!謹んで新春のお慶びを申し上げます。旧年中は格別のお引き立てを頂き厚く御礼申し上げます。今年も「おいしくて、安全で環境に配慮したお米」や、ネットショップを安心して、簡単にご利用頂けるようサービスを拡充してまいります。引き続きのご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。(発送6日から)※ご注文、お問い合わせのご返答は1月6日(月)以降となります。今年もありがとうございました!2019この一年も格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。来年もお客様に「おいしくて、安全で環境に配慮した」お米をご案内できるよう取組んでまいります。皆様のご健康と幸福な新年の訪れを心よりお祈り申し上げます。(発送6日より)※ご注文、お問い合わせのご返信は1月6日(月)以降となります。令和元年産(12月末まで)【新米】表示は、12月31日までに精米(袋詰め)したものが表示することができます。玄米及び精米品質表示基準)商品紹介ページ、お品書から新米表示を順次表示を削除しています。秋に収穫)のお米です。12月中にお届けのお米は、袋にも新米シールが貼っております。15時便が年内最終発送となります。※一部の地域は除きます。年内お届け!お年賀・帰省のお土産に年内のお届けは【29日まで】受付しております。お土産などにご利用下さい。お歳暮を出しそびれてしまった方は、年末までであれば、無地熨斗、年始であれば「御年賀」でご指定下さい。誠に勝手ながら、12/31~1/4までお休みをさせていただきます。【年内お届け】12月28日(土)午前中ご注文まで【年明け】1月7日(火)以降でご指定頂けます。2019年12月27日お正月「のし餅」お渡し(27・28日)12月27日(金)、28日(土)の2日間で、ご予約頂いておりましたお正月「のし餅」の販売をおこなっております。早朝に新潟から直送で、温かく柔らかい状態で届きます。「国内産水稲もち米」だけでつくった「つき餅」は弾力もあってのびもあり、とてもおいしいです!保存料が入っていないので、切った後は、小分けにして【冷凍庫】で保存すれば長く美味しく頂けます。【ご予約】つくりたてで柔らかいので、1日経ってから切ってください。1枚で40~55個分の切り餅ができます。※作りたてで、やわらかく配送ができないので、ご来店のみの予約販売となります。お待たせいたしました。新米「佐賀産ホシユタカ(長粒米)」が、佐賀より産地直送で入荷いたしました!精米後、シフター、光選別機を使って、高品質に仕上げ、【12月25日】から発送いたします。国産米ならではの優しい香りとかすかなもっちり感を持ちながら、粘りが少ないという長粒米の特性を併せ持つ、新しい長粒米「ホシユタカ」、チャーハン・リゾット・パエリアはもちろん、切った野菜とごはんを混ぜるだけの栄養満点「ライスサラダ」にもピッタリのお米です。(特別栽培)」が大型トラックのチャーター便で追加入荷(3便目)しました。南魚沼地区の中でもさらに地域と生産者を限定し、農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された希少な「特別栽培米」を厳選しています。◎帰省のお土産、お世話になっている方へ、一年の締めくくりに感謝を込めてお歳暮の時期を逃してしまった場合、松の内(1月7日)までは「お年賀」、松の内も過ぎてしまったら立春(2月4日頃)までに「寒中見舞い」という形で贈りましょう。