JavaScriptを有効にして再度、お越しください。選んで自分のやりたい問題にチャレンジできます。「マルチメ解説」を使うと、動画でくわしく説明してくれます。下記のボタンをクリックして、ログイン画面よりログインして、ご活用ください。それぞれのクラスで防災についての授業を行いました。震災当時の新聞記事をもとに班で話し合ったりしました。その後、新しく完成したアリーナで震災のつどいが行われました。当時のお話を聞きました。最後に、全員で「しあわせ運べるように」を歌い、アリーナいっぱいに心のこもった歌声が響き渡りました。明日で、阪神淡路大震災から25年になります。当時の記録や防災備品、子供たちの思いの詰まった資料などを展示し、震災について深く学ぶ機会にしています。明日の授業参観でも震災について学ぶ予定です。震災の恐ろしさ、そして、それを乗り越えてきた人々のたくましさ、絆、いろんなことをしっかり学んでほしいです。早朝から少年団バスケットボールの練習をしています。新しい体育館で、子供たちも気持ちよくできているようです。毎朝ご指導・ご支援くださる皆様に感謝しながら、スポーツを思いっきり楽しんでほしいです。体育「タグラグビー」4年生の国語では、詩を作っていました。板に貼って、お互いが鑑賞できるようにしていました。楽では、本時の学習に入る前に、今月の歌を歌っています。今月は、「しあわせ運べるように」です。心を込めて歌っているのが伝わってきました。6年生は、運動場でタグラグビーをしていました。チームで作戦を立てて、トライします。仲間とともに、元気いっぱい活動する姿がとてもよかったです。どの子どもたちもこれまで以上に集中して学習に取り組んでいるようです。子供たちの気持ちが伝わってきました。新しい校舎で、さらに素晴らしい行動のできる「北っ子」に育ってほしいです。館の開放を始めました。間体育館の休み時間開放を行うことにしました。約束を守って、楽しく安全に遊んでもらえたらと思います。午前中の授業の様子です。本を読んだり、学習の確認をしたりしているところが多かったです。3学期も「す・が・た」(すすんでする・がんばりぬく・たすけあう)を意識して、頑張ってほしいです。新校舎の各教室などの施設の見学や通路の確認をしていました。音楽や図工、理科、体育などの学習、それから図書の時間に新校舎を使用します。通路などをおぼえて安全に活動してほしいです。午前10時現在、引き続き暴風・波浪警報が発令されていますので、本日は臨時休校となります。風が強く吹いていますので、不要不急の外出はしないようにしてください。明日の持ち物は、木曜日の時間割で登校をお願いします。給食については、本日の献立が明日に変更となりますので、代替食等が必要な方はご準備をお願いします。現在、神戸市に暴風・波浪警報が発令されています。そのため、本日の廃品回収とSC(スクールカウンセラー)は中止とさせていただきます。ご用意されていた方には、申し訳ありませんがご了承ください。by:専科1月17日は小型パン・牛乳ちゃんぽんますのからあげミニゼリー(アップル)でした。中国の留学生に安くて栄養価の高い料理を作ったのが始まりとされています。今日の給食では、個別に包装されている蒸した袋麺を食べる直前にあけて、汁に入れて食べます。by:専科1月16日はごはん・牛乳つくだに(ひじきのり)肉と野菜のうまにみずなのじゃこにでした。豚肉とじゃがいもが使われています。豚肉はビタミンB2が豊富です。ビタミンB2は、発育や成長に関係している栄養素です。生産された「ほっこりゴールド」です。『オレンジソテー』は、焼いた鶏肉にたまねぎと和歌山県産の温州みかん果汁100%のジュース、しょうが、調味料で作ったソースをかけた料理です。たまねぎの甘みとみかん果汁の酸味が鶏肉のうま味をひきたてます。by:専科1月14日はごはん・牛乳ちくぜんにいろどりひじきでした。『ちくぜんに』は、九州・筑前地方の郷土料理です。この料理は、鶏肉やごぼう・にんじん・こんにゃくなどを油で炒めてから、調味料で煮ふくめます。食材の油がコーティングされ、うまみが逃げ出しにくくなります。『いろどりひじき』は新料理です。栄養もたっぷり含まれています。by:専科1月10日はパン・牛乳みかんジャムかぼちゃコロッケ春雨スープでした。『春雨スープ』には、旬の「ほうれん草」が使われています。夏に採れたほうれん草に比べて、ビタミンCの含有量が約3倍多いといわれています。とれたみかんから作られています。白みそぞうに田作り風くりきんとんでした。3学期最初の給食は「正月献立」です。給食の雑煮は、「みそ仕立て」と「すまし仕立て」を毎年交代で出しています。今年は「みそ仕立て」の『白みそぞうに』です。とろみがあって、甘めのお雑煮です。『田作り風』『くりきんとん』と合わせて五穀豊穣や豊かな一年を願う料理です。3学期の給食は、今日を含めて48回です。栄養バランスのよい給食を通して食べることの大切さ、楽しさを体験してほしいです。by:専科12月24日はごはん(小)・牛乳さわらのたつたあげ五目うどんみかんでした。『五目うどん』は、鶏肉・かぼちゃ・にんじん・青ねぎ・干ししいたけが入ったみそ味のうどんでした。季節のくだもの「みかん」は、ビタミンCがたっぷりで、かぜの予防にもなります。今日で2学期の給食が終了しました。3学期は1月8日から始まります。元気なみなさんに会えるのを配膳員さんと待っています。親子に切干しだいこんのうまにでした。食物繊維などの栄養素も凝縮されます。ごはんとの相性も抜群です。by:専科12月20日はパン・牛乳クリームシチューゆで野菜(カリフラワー)ごまドレッシングでした。クリームシチューは寒い季節にうれしい一品です。おかわりするひともたくさんいました。カリフラワーに豊富に含まれるビタミンCは、ウイルスやストレスに対する抵抗力を高めるため、かぜなどの予防にも有効です。by:専科12月19日はごはん・牛乳かぼちゃのそぼろあんかけごじるでした。今年は12月22日が冬至です。かぼちゃを冬至に食べるのは、昔は食べ物がなかったので、冬まで保存がきき、栄養価の高いかぼちゃを食べて厄をよけるようにしていました。五目うま煮ともいわれています。八宝菜の「八」は8種類ということではなく、「多くの」という意味です。豚肉、えび、いか、冬野菜の白菜や白ねぎなどの栄養とうま味がいっぱいつまった八宝菜です。by:専科12月17日はごはん・牛乳すきやきミートボールあんかけでした。『すきやき』には、「焼きどうふ」を使っています。表面を軽く焼いて、焼目をつけたものです。今日の白ねぎは、北神地域ねぎを使っています。煮ると、軟らかさと甘みが増す、おいしい太ねぎです。地域の旬の食材のおいしさを味わいました。『旬菜スープ』には、「こうべ旬菜」のこまつなを使っています。こうべ旬菜は農薬の使用を抑えた、人と環境にやさしいやさいです。現在、18種類の野菜が認定されています。こまつなは、カルシウム・鉄・ビタミンAとCの豊富な緑黄色野菜です。by:専科12月13日はパン・牛乳ポークミンチカツウインナーポトフでした。ポトフは、肉と大きく切った野菜をじっくり煮込んだフランスの家庭料理です。「フ(feu)」は火を示すため「火にかけた鍋」というような意味です。今日の給食のポトフには、ウインナーとたっぷりの野菜が入っています。by:専科12月12日はごはん・牛乳ふりかけ(さけウェット)こうやのそぼろにさわにわんでした。『さわにわん』に使われている「みずな」は京都が原産の野菜です。土と水だけで栽培されていたことにちなんで、名前が付けられました。京都では「京菜(きょうな)」とも呼ばれます。ビタミンCが豊富な冬野菜です。本日の「みずな」は神戸市内産です。大豆の洋風煮込み野菜のドレッシングそえでした。『大豆の洋風煮込み』は、牛肉と大豆と野菜をデミグラスソースとトマトでじっくり煮込んでいます。牛肉と大豆からは良質のたんぱく質をとることができます。たんぱく質は、からだをつくるために必要な栄養素のひとつです。by:専科12月10日はごはん・牛乳あじの野菜あんかけ中華スープでした。』は、しょうゆとしょうがで下味をつけたあじをからあげにして、野菜のあんをかけています。『中華スープ』はホールコーンとコーンペーストの甘みが感じられるスープになっています。和風焼ハンバーグ五色煮でした。今日のハンバーグは、鶏肉ミンチに豆腐とたまねぎを加えてやわらかいハンバーグになっています。豆腐はたんぱく質が豊富で低カロリーな健康食品です。たれは砂糖・しょうゆ・みりんを合わせたものに片栗粉でとろみがついています。by:専科12月6日はパン・牛乳ミルメーク(コーヒー)カレー肉じゃが小魚の米粉あげでした。『ミルメーク』はカルシウムやビタミンA・B1・B2・Cが強化されています。『カレー肉じゃが』は、いわしの削り節でだしをとった和風のにものです。子どもたちの大好きなカレー味に仕上がっています。by:専科12月5日はごはん・牛乳ハッシュドビーフゆで野菜(ブロッコリー)コールスロードレッシングでした。今日のブロッコリーは、「こうべ旬菜」のブロッコリーを使用しています。茹でて急速冷凍されています。野菜のクリームスープさつまいもと大豆のかりんとうでした。『ほうれん草パン』は、ほうれん草ペーストを混ぜて、焼き上げられています。揚げたさつまいもと煎り大豆に黒砂糖で作った蜜を絡めたものです。ほどよい歯ごたえがあります。by:専科12月3日はぶたにらどん牛乳わかさぎのからあげみそしるでした。豚肉には、疲労回復のビタミンB1が多く含まれています。にらの香りと苦みのもとはアリシンです。アリシンは疲労回復の源で、ビタミンB1の吸収を高める効果があります。豚肉とにらは相性抜群の食材です。by:専科12月2日はごはん・牛乳いかの天ぷら鶏肉のしょうが汁ミニゼリー(アセロラ)でした。『鶏肉のしょうが汁』は、しょうがの風味がおいしい具だくさんの汁物です。体を温める効果があります。『ミニゼリー』の「アセロラ」は、ビタミンCがたっぷりと含まれた果実です。免疫力アップに効果的です。by:専科11月29日はパン・牛乳さわらのエスニック風スープ煮でした。酢、砂糖、塩で味付けし、片栗粉でとろみをつけたあんがかかっています。『スープ煮』はたっぷりの野菜が入っていておいしかったです。by:専科11月28日はごはん・牛乳ふのたまごとじみそしるりんごでした。『ふのたまごとじ』は新料理です。豚肉とおつゆふ、たまねぎなどを出汁で煮て、たまごでとじています。本日の『りんご』は、青森県産の「サンふじ」です。焼ハンバーグ野菜のいため煮でした。『焼ハンバーグ』は、いためた玉ねぎとトマトケチャップとウスターソースを合わせたソースがかかっています。甘酸っぱいソースでおいしかったです。by:専科11月26日はだいずごはん牛乳ますのからあげさわにわんでした。『だいすごはん』には、やわらかい蒸し大豆を使っています。大豆は、畑の肉といわれるほど、良質のたんぱく質が豊富です。食べ物からしかとることのできない必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。野菜のごまあえでした。『野菜のごまあえ』には、小松菜と白菜が使われています。小松菜は、鉄分、カルシウムがほうれん草より多く含まれています。白菜は、ビタミンC、カリウムが豊富で、かぜの予防や免疫力アップに効果的です。神戸ぶどうジャムあじのフライ春雨スープでした。作られたぶどうを使っています。鶏肉のみそがらめ豚肉とれんこんのスープでした。『豚肉とれんこんのスープ』に入っているれんこんは、主な成分は、でんぷんですが、でんぷんに守られてこわれにくいビタミンCと食物繊維が豊富です。れんこんのシャキシャキとした歯ごたえがおいしいスープでした。鮭クリームスパゲティ野菜のドレッシングそえでした。『鮭のクリームスパゲティ』には、ベーコン・ほうれん草・にんじん・たまねぎ・コーン・マッシュルームが入ってボリュームある一品です。パンは小型パンに調整されています。「アイランドドレッシング」を提供しました。牛肉のしぐれにだんご汁でした。『牛肉のしぐれ煮』は、新料理です。牛肉・ごぼう・糸こんにゃくを甘辛く味付けして、しょうがの風味がアクセントになっています。『だんご汁』は白みそでほんのりと甘く、体の温まる一品です。鶏肉の甘酢づけチンゲンサイのスープでした。『チンゲンサイのスープ』に入っているチンゲンサイは、カルシウムやビタミンが豊富で、栄養たっぷりな葉物野菜です。神戸市では西区でたくさん作られています。給食では、豚肉や豆腐、にんじん、たまねぎと合わせてボリュームあるスープになっています。五目タンメンハニーポテトでした。干ししいたけ・しょうがが使われています。具だくさんのスープでした。『ハニーポテト』は季節のさつまいもを使った料理です。色よく揚げたさつまいもに、はちみつをかけた人気のメニューです。豚肉と野菜のスープでした。甘みが強い冬大根を使っています。しょうが・にんにくの香りと、みそ・トウバンジャンで味付けをしています。今日は、ふりかけがついていました。カルシウムと鉄が多くとれるふりかけです。鶏肉のチャウダーゆで野菜(ブロッコリー)フレンチドレッシングでした。『米粉入りパン』は、米粉4:小麦粉5:グルテン:1の割合で焼き上げられています。米粉は、兵庫県産の米粉が使われています。『鶏肉のチャウダー』には、鶏肉と鶏レバーが使われています。レバーは鉄が多く含まれています。動物性食品に含まれる鉄は、植物性食品に含まれる鉄に比べて、吸収率がよいため、少ない量でも体に必要な量をとることができます。by:専科11月12日はごはん・牛乳さんまのかば焼きのこのスープでした。『さんまのかば焼』は、開いたさんまを油で揚げて、甘辛いタレがかかっています。『きのこスープ』は、しめじ・えのきたけ・しいたけの3種類のきのこが入った具だくさんの汁ものです。味覚の秋が感じられる献立です。神戸たまねぎミンチカツそえ野菜(小松菜)みそしる神戸ぶどうゼリーでした。今日は『こうべ特産給食』でした。今日使用している神戸市産の食材はごはん(米、主にきぬむすめ)神戸たまねぎミンチカツ(たまねぎ)そえ野菜(小松菜)みそしる(キャベツ)神戸ぶどうゼリー(ぶどう)です。西区や北区で栽培されています。by:専科11月7日はごはん(小)牛乳カレーうどん竹輪のいそべあげでした。竹輪は、魚のすり身を竹や棒に巻きつけて焼いたものです。串を抜くと筒状になり竹の切り口似ていることからこの名前がつきました。給食の竹輪は、スケトウダラやイトヨリダイという白身魚を原料に使っています。by:専科11月6日はパン・牛乳ポークシチューゆで野菜(ほうれん草)柑橘ドレッシングでした。『ポークシチュー』には「デミグラスソース」を使っています。小麦粉をラードで色づくまで炒めたブラウンルウと、チキンエキスとたまねぎ、にんじんを煮込んだうま味あるソースです。豚肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじんをデミグラスソースでじっくり煮込んでいます。肉と野菜のうま煮ひじきと油あげの煮物でした。「発芽玄米」は、玄米を水に浸して1mmほど発芽させたもので、発芽により酵素が活性化し、アミノ酸やビタミンB群が増え、栄養価が高くなります。給食では発芽玄米を20%混ぜて炊いています。いつもの白米より、少し黄色いごはんに炊き上がっています。焼野菜(カリフラワー)でした。『ナン』はインドやパキスタンなどで食べられるパンで、平たく草履のような形や、二等辺三角形のへらのような形をしています。給食の『ナン』は兵庫県産の小麦粉を使っています。野菜のごまあえでした。「高野豆腐」は大豆から作られます。大豆は「畑の肉」といわれる高タンパク質の食品です。大豆は変身上手で様々な食品に姿を変えています。油揚げ、湯葉、味噌、しょうゆ等々、どれも和食に欠かせないものです。生のままでは消化吸収されにくい大豆も加工食品にすることで、消化吸収率が90%以上になり、さらに価値が高まる大豆です。by:専科10月30日はパン・牛乳かぼちゃコロッケビーフンスープでした。「かぼちゃ」は、見かけによらず、きゅうりなどと同じウリ科の植物です。中を割ってみるとわかりますが、でんぷん質が多く、カロテンをはじめ、ほかの栄養素もたっぷりの野菜です。カロテンは体内でビタミンAに変わります。細菌への抵抗力をつけるなど健康に欠かせない栄養素です。今日の『みそしる』には、「小松菜」が入っていました。「小松菜」は青菜としてはほうれん草の陰に隠れがちですが、実は大変なパワーの持ち主です。緑黄色野菜のなかでも、ミネラルの豊富さが際立っています。ビタミンCは冬場のほうれん草より多く、特にカルシウムはほうれん草の3倍も含んでいます。成長期の子どもたちにしっかり食べてほしい食品のひとつです。筑前煮ひじきの煮物でした。『筑前煮』は煮る前に油いためをすることから、「筑前地方の独特の煮物」の意味でこのように呼ばれるようになりました。そのため、筑前やその周辺地域では「がめ煮」と呼ばれています。by:専科10月25日はセルフドッグ(ウインナー・野菜)牛乳ポテトスープでした。『セルフドッグ』では、カレー風味の野菜とウインナーをパンにはさんでトマトケチャップをかけて食べました。1年生も上手に自分で具をはさんで食べていました。『焼さんま』は季節料理です。「さんま」はタンパク質、ビタミンが豊富で、IPAやDHAも多く含む魚です。油がのってもっともおいしいとされています。給食では、北海道産の「さんま」を中骨もやわらかくなるように加熱処理をしています。骨ごと食べることができるので、カルシウムをとることができます。焼そばカリフラワーの甘酢和えヨーグルトでした。「カリフラワー」は、野菜の中では数少ない、花(つぼみ)を食べる野菜で独特の形をしています。カリフラワーに豊富に含まれるビタミンCは、ウイルスやストレスに対する抵抗力を高めるため、かぜなどの予防にも効果があります。by:専科10月21日はごはん・牛乳タッカンジョントックでした。『タッカンジョン』には、「コチジャン」が使われています。「コチジャン」は朝鮮半島で発展した調味料です。「コチジャン」は、米やもち米等を麹で糖化したものに唐辛子を入れ、熟成したものが基本的な形です。(地域・家庭によってこれに様々な香辛料などを加えます。)唐辛子が入っていますが、辛味より甘味が感じられる味です。鶏肉とさつまいものうま煮ゆで野菜(ブロッコリー)コールスロードレッシングでした。さつまいものおいしい季節になりました。『鶏肉とさつまいものうま煮』にもホクホクとした、甘いさつまいもが使われています。さつまいもはビタミンCが豊富です。主成分のでんぷんに守られて、加熱してもビタミンCがこわれにくく、風邪予防にも効果的です。by:専科10月17日はかぼちゃパン・牛乳クリームシチューカミカミビーンズでした。『かぼちゃパン』は、北海道産かぼちゃペーストを約20%混ぜて焼き上げたパンです。かぼちゃの風味と甘みがあり、かぼちゃのオレンジ色がついています。『カミカミビーンズ』は、よく噛むことを意識するためのカミカミ献立です。『クリームシチュー』は人気のメニューです。おかわりする児童がたくさんみられました。by:専科10月16日はごはん・牛乳さわらの竜田揚げ豆腐と野菜のスープミニゼリー(洋梨)でした。色が赤茶色になるので、もみじの名所である奈良県の竜田川から「竜田揚げ」と名付けられたといわれています。『豆腐のスープ』は、ポークブイヨンに薄口醤油と塩・こしょうで味付けをして、あっさりとしたスープになっています。by:専科10月11日はパン・牛乳メープルジャムさけボールチャウダーゆで野菜(カリフラワー)アイランドドレッシングでした。カナダにちなんだ『メープルジャム』と『さけボールチャウダー』です。メープルは、カエデの樹液から作られるカナダの特産品で、葉は国旗にも描かれています。鮭はカナダでもよく食べられます。中華風たまごとじしゅうまいのからあげでした。・えび・にんじん・たまねぎ・たけのこ・干ししいたけをたまごでとじています。『あげしゅうまい』はもっちりとしておいしかったです。野菜のドレッシングそえでした。『ビーフカレー』は人気メニューのひとつです。おかわりした児童もたくさんいました。『野菜のドレッシングそえ』の野菜は「真空冷却器」という機械を使います。ゆでた野菜を脱水しながら90°Cから10°C以下まで急速に冷やすことができ、食感のある野菜になります。ドレッシングはゆず・オレンジ・レモン・かぼすなどの柑橘果汁が使われていて、さっぱりとした味わいになりました。味噌煮込みうどん小魚の米粉あげ柿でした。『味噌煮込みうどん』にはにんじん・だいこん・ごぼうの根菜類を赤みそで味を調え、コクのある味つけでした。『小魚の米粉あげ』は米粉にあおさを混ぜた衣であげています。京風うまにこまつなの煮びたしでした。『こまつなの煮びたし』はこまつな・キャベツ・竹輪を使っています。こまつなはミネラルや食物繊維を多く含んでいます。成長期の子どもたちにしっかりたべてほしい一品です。by:専科10月4日はパン・牛乳バターいかのリングあげクスクスのスープでした。今日は、ラグビーワールドカップ神戸大会出場国の料理です。『クスクスのスープ』は、アフリカ地方の伝統的な食べ物で、給食では鶏肉・野菜と一緒にクスクスを煮込んでスープにしています。豚肉のかわりあげきのこ汁たべる小魚でした。こんにゃく・青ねぎなどが入って具だくさんの汁物でした。今月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。カミカミ献立以外でも一口30回を意識して、しっかりかんで食べてほしいと思います。焼野菜(ブロッコリー)でした。『アイリッシュシチュー』は、ラム肉とじゃがいも・にんじん・たまねぎを煮込んだアイルランドの家庭料理です。給食では牛肉を使っています。by:専科10月1日はごはん・牛乳ふりかけ(わかめウェット)たらのみぞれかけとんじゃがスープでした。「たら」は脂肪分が少ない白身魚で、かまぼこなどの練り製品の材料としてよく使われています。給食では、米粉と片栗粉を合わせたものをまぶして、油で揚げました。大根おろしのタレをかけて、いただきました。暑い日が続いています。食べて元気にすごしましょう。by:専科9月30日はひじきごはん・牛乳わかさぎのからあげさつまじるでした。『ひじきごはん』には、ひじき・しらす干しなどが使われています。「ひじき」も「しらす干し」もカルシウムが豊富です。「わかさぎ」もカルシウムが豊富な魚です。食物繊維が豊富に含まれています。by:専科9月27日はパン・牛乳さわらのレモンソーススコッチブロスでした。今日はラグビーワールドカップ神戸大会出場国の料理です。大麦と肉や野菜を煮込んだ具だくさんのスープです。給食では大麦を平たく加工した押麦を使っています。和風焼ハンバーグ五色きんぴらでした。きんぴらは、細切りにした材料をさとうとしょうゆで甘辛く炒めたおかずです。今日の給食の『五色きんぴら』には、豚肉・ごぼう・にんじん・しいたけ・こんにゃくと夏野菜のピーマンが使われています。『和風焼ハンバーグ』は、豆腐入りでさっぱりとしたハンバーグにとろりと甘口のソースがおいしかったです。by:専科9月25日はパン・牛乳フィッシュ&チップススープ煮でした。『フィッシュ&チップス』はイングランドの料理で、白身魚のフライと棒状のフライドポテトを組み合わせています。『スープ煮』は、たっぷりのキャベツににんじん・たまねぎ・ベーコンを合わせて柔らかくなるまで煮ています。した味でおいしくいただきました。by:専科9月24日はごはん・牛乳ふりかけ(ゆかり)こうやのそぼろ煮さわにわんでした。・鶏ひき肉・野菜を煮含めています。凍結した後に乾燥させた日本の保存食です。少ない量で良質のたんぱく質をとることができます。by:専科9月20日はパン・牛乳ビーフシチューとうもろこしでした。今日は、季節料理の『とうもろこし』です。今年の夏に北海道でとれたものを使っています。北海道のとうもろこしは、全国での収穫量が第1位です。ビタミンB群が豊富で、夏バテ対策にも適しています。給食では、蒸したものを提供しています。今日のこはんに入っている「発芽玄米」は、ビタミンや食物繊維が多く、歯ごたえがあります。『田作り風』はカミカミ献立です。仕上げにごまをふりかけています。カルシウムたっぷりです。みんなよく噛んで、しっかり食べていました。焼野菜(ブロッコリー)アイスクリームでした。『豆腐のカレー』には、夏野菜のナスが入っていました。ナスはほとんどが水分でビタミンやミネラル類はあまり含まれていません。皮にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富です。アントシアニンは血管をきれいにする効果があるといわれています。by:専科9月17日はごはん・牛乳あじの野菜あんかけみそしるでした。『あじの野菜あんかけ』は、にんじん・たけのこ・玉ねぎ・干ししいたけ・ホールコーンをトマト味のあんかけでした。甘酸っぱくておいしかったです。みそ汁も具たくさんで、野菜たっぷりの献立でした。豚肉とこんにゃくのソテーしゅうまい(エビ)月見だんごでした。『豚肉とこんにゃくのソテー』は、こんにゃく粉とタピオカでんぷんが原料の「乾燥糸こんにゃく」が使われています。食物繊維を多く含み、おなかの調子を整えてくれます。今日は「中秋の名月」「十五夜」です。枝豆など)をお供えして、月を眺める風習があります。by:専科9月12日はごはん・牛乳やまとに神戸たまねぎ天の煮びたしでした。『やまとに』は牛肉・大豆・じゃがいも・にんじん・たけのこ・つきこんにゃくの煮物で、たんぱく質や食物繊維が豊富です。『神戸たまねぎ天の煮びたし』は神戸産のたまねぎが使われています。甘味があっておいしかったです。洋梨ジャム鶏肉のスパイシー焼き豚肉と野菜のスープでした。『鶏肉のスパイシー焼き』は、カレー粉を隠し味に使ったスパイシーソースでおいしくいただきました。子どもたちはモリモリ食べていました。by:専科9月10日はごはん・牛乳まぐろとひじきの煮物きゅうりのピリからづけでした。『きゅうりのピリからづけ』には「トウバンジャン」が使われています。マーボー豆腐にも使われるピリッと辛みのある調味料です。『まぐろとひじきの煮物』には、「がんもどき」が入っています。「がんもどき」は、大豆から作られます。大豆は「畑の肉」といわれるほど栄養価の高い食品ですが、生の大豆のままではほとんど消化されません。ところが加工食品にすることで消化吸収率がアップします。加工によって、さらに価値が高まる大豆です。鶏肉の梅香あげにらたまスープでした。『鶏肉の梅香あげ』はカラッと揚げた鶏肉に梅ペーストを使ったタレがかかっています。梅は疲労回復に効果があります。『にらたまスープ』の「にら」は豚肉との相性が抜群です。血行をよくして、胃腸の働きを整える効果があります。暑い日が続いていますが、しっかり食べて体調を整えていきましょう。by:専科9月6日は小型パン・牛乳スパゲティミートソースフライビーンズぶどうでした。スパゲティは、デュラムセモリナ小麦粉を100%使ったものになりました。麺とソースがよく絡んでおいしかったです。『フライビーンズ』は水煮大豆に片栗粉をまぶして油で揚げてしょうゆと砂糖で味付けがされています。秋の果物のぶどうがデザートについておいしくいただきました。by:専科9月5日はごはん・牛乳ますのからあげキャベツのとりそぼろにみそしるでした。『キャベツのとりそぼろに』は、しょうがの風味がきいたあんがおいしかったです。『みそしる』には、じゃがいも・こまつな・たまねぎが入っていて具だくさんでした。具材からは食物繊維がとれる優れものです。食べて元気に過ごしましょう。by:専科9月4日は米粉入りパン・牛乳コロッケ春雨スープ梨ゼリーでした。米粉入りパンは、米粉と小麦粉とグルテンを合わせて焼き上げたパンです。コロッケは神戸市産のジャガイモが使われています。甘くておいしかったです。デザートは、季節の果物を使った梨ゼリーでした。梨の甘くてさわやかな香りが楽しめました。鶏肉のうま煮ひじきととうもろこしの煮物でした。甘みのあるとうもろこしとベーコンを一緒に調理しているので、食べやすい味に仕上がっていました。「鶏肉のうま煮」には、生揚げが使われていてボリュームのある一品となりました。みんな元気に配膳室にやってきてくれました。配膳員さんもみんなに会えることを心待ちにしていました。うれしかったそうです。給食開始にむけて配膳員さんが、配膳室のお掃除をしてくださいました。2学期の給食は、明日9月3日(火)から始まります。楽しみにしていてくださいね。by:専科7月18日の献立はごはん・牛乳おろし焼きハンバーグとうがんのスープでした。「とうがん」は夏野菜です。体に水分を補給し、余分な熱をとる働きがあります。した味でくせがないので、スープ以外に煮物、つけものなどいろいろな料理で使われます。本日で1学期の給食は終了です。2学期の給食は、9月3日から始まります。by:専科7月17日の献立はパン・牛乳さわらのエスニック風トマトと卵のスープでした。『トマトと卵のスープ』は新料理です。トマトの酸味がさっぱりとしています。『さわらのエスニック風』は、片栗粉とカレー粉を合わせた衣でまぶしたさわらを油で揚げて、味付けしたにんじんとたまねぎが、かかっています。鶏肉のみそがらめ五色煮でした。煮』には、ごぼうやひじきなどが入っていて、食物繊維が豊富です。カルシウムもたっぷり含まれています。『鶏肉のみそがらめ』は、鶏肉と鶏レバーを油で揚げてから、甘口のみそだれにからめた料理です。鉄やビタミンが豊富です。豆腐チャンプルーカリフラワーの甘酢あえパインアップルでした。『豆腐チャンプルー』は、豆腐と野菜を炒めた沖縄料理です。『黒糖パン』に使われている黒糖も沖縄産です。沖縄では「チャンプルー」に「島豆腐」を使います。島豆腐は沖縄で昔から作られています。1丁が800g~1000gと市販の豆腐の2~3倍の大きさで売られています。by:専科7月11日の献立はごはん・牛乳ふりかけ(わかめウェット)他人とじなすの田楽でした。『なすの田楽』は、季節献立です。肉みそだれにからめて食べるとおいしかったです。『他人とじ』には、牛肉、凍り豆腐、にんじん、たまねぎ、グリンピースが入っています。ボリュームがある他人とじでした。by:専科7月10日の献立は小型パン・牛乳さらうどんミートボールのからあげでした。『さらうどん』は長崎県の郷土料理です。具はキャベツ、たまねぎ、にんじんなどの野菜をたっぷり使っています。揚げ麺を袋の上から軽くほぐして皿に盛り付け、あんと絡めていただきました。大豆とにぼしの磯和えでした。『夏野菜のカレー』には、かぼちゃ、ピーマン、なすの夏野菜を使っています。今日の「なす」はこうべ旬菜です。『大豆とにぼしの磯和え』はカミカミ献立です。甘辛く、磯の風味がきいた一品でした。by:専科7月8日の献立はうめじゃこごはん・牛乳ますのからあげみそしるでした。高める効果があります。ごはんやパン、肉や魚などの酸性食品とアルカリ性食品を一緒に食べると、疲れがたまりにくい元気な体をつくることができます。by:専科7月5日の献立はパン・牛乳キャベツ入りミンチカツとんじゃがスープでした。『キャベツ入りミンチ』の「キャベツ」は神戸市産のキャベツを使用しています。鶏肉のミンチのうま味にキャベツの甘味が加わったミンチカツです。疲労回復に効果があるビタミンB群やビタミンCが豊富にとれるスープです。by:専科7月4日の献立はごはん・牛乳はたはたのからあげ七夕そうめん汁でした。『七夕そうめん汁』のそうめんは「天の川」、星型かまぼことうずら卵は「星と月」に見立てています。『はたはたのからあげ』には、兵庫県産の「はたはたの生干し」を使っています。by:専科7月3日の献立はパン・牛乳アプリコットジャムポークチャップ豆腐と野菜のスープでした。『ポークチャップ』は、豚肉をトマトケチャップで味付けをした料理です。「チャップ」には分厚く切った骨付きの肉という意味があります。給食では、薄くスライスした豚肉を使っています。『アプリコットジャム』は杏(あんず)のジャムです。杏は初夏から夏が旬の甘酸っぱい果物です。by:専科7月2日の献立はごはん・ぎゅうにゅうやまとにひじきの煮物でした。食物繊維の多い、大豆、たけのこ、こんにゃく、ひじきを使っています。不足しがちな食物繊維をしっかりととってほしいです。by:専科7月1日の献立はプルコギトッパプわかさぎのからあげいかだんごのスープでした。『プルコギトッパプ』の「プルコギ」は焼肉、「トッパプ」はごはんにのせるという意味の韓国の焼肉どんぶりです。コチジャンという韓国のとうがらしみそを使って味付けをしています。した辛さが、食欲を増します。by:専科6月27日の献立はごはん・牛乳ドライカレーきゅうりの中華づけでした。『きゅうりの中華づけ』は季節料理です。夏が旬のきゅうりは、水分たっぷりで体を冷ましてくれるので、今の時期に最適な野菜です。急速に冷却して、シャキシャキとした食感を残すように工夫されています。小えびのからあげフルーツカクテルでした。『小えびのからあげ』はカミカミ献立です。殻つきのえびをから揚げにしているので、カリカリとした歯ごたえがあります。『フルーツカクテル』には、カクテルゼリー、パイン、黄桃、みかんが入っています。ゼリーは、みかん、白桃、ぶどう、抹茶の色がついています。by:専科6月25日の献立はごはん・牛乳ユーリンチーチンゲンサイとコーンのスープでした。味のバラエティに富んだ中国料理は、どの国でも人気があります。『ユーリンチー』は、油をかけながら鶏肉を揚げる料理です。揚げた鶏肉に白ねぎ、しょうが、さとう、酢、しょうゆ、オイスターソース、にんにくを合わせたタレをかけています。調味料、生揚げを入れて煮たあと、みそで味を整え、仕上げています。根菜類はやわらかく、味もしっかりとしておいしかったです。野菜のごまあえには、中華ドレッシングがついていました。by:専科6月21日の献立はパン・牛乳ブルーベリージャムすぶたえだまめでした。『えだまめ』は季節料理です。茶色くなって大豆になります。野菜ですが、たんぱく質が多く含まれています。by:専科6月20日の献立はごはん・牛乳ソトアヤムはるまきでした。本日はインドネシアです。「アヤム」は鶏肉のことで、『ソトアヤム』はスパイスを多く使った鶏肉のスープのことです。給食では、しょうが、にんにく、カレー粉、コリアンダーを使っています。焼きあらびきソーセージジャーマンポテトパンプキンスープでした。ドイツといえば、「ソーセージ」が有名です。長期保存できる食品を大切にしてきました。長期保存できるジャガイモを使った料理も多く、給食ではドイツ風『ジャーマンポテト』を提供しました。by:専科6月18日の献立はごはん・牛乳あかうおのから揚げさわにわんわらびもちでした。していて食べやすかったです。今では、サツマイモやタピオカなどのでんぷんから作ることが多くなりました。給食ではサツマイモでんぷんから作られたものを提供しています。by:専科6月14日の献立はライ麦パン・牛乳ミルメーク(ココア)ビーフストロガノフカリフラワーのスープ煮でした。『ビーフストロガノフ』は千切りにした牛肉と野菜を煮込んでサワークリームを加えたロシアの家庭料理です。給食ではサワークリームの代わりにヨーグルトを使っています。元気もりもりいためはもだんごのスープミニゼリー(アセロラ)でした。『元気もりもりいため』は鶏レバー・にらなどが入っていて、たんぱく質・ビタミン・ミネラルが豊富です。by:専科6月12日の献立はパン・牛乳さわらのレモンソースミネストローネでした。6月の食育月間では、様々な外国料理を楽しもう!!ということで、本日はイタリアです。『ミネストローネ』はトマトを使ったイタリアの野菜スープです。スープの中にパスタや米を入れることもあります。鶏肉のさっぱりソースみそしるでした。「鶏肉のさっぱりソース」はこんがり焼いた鶏肉に酢を使ったさっぱりとした味のソースをかけています。酢を使うと疲労回復にも効果があります。「みそしる」には豆腐・油揚げ・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・青ネギが入っていて具だくさんでした。by:専科6月7日の献立はパン・ぎゅうにゅう牛肉のウエスタン風ゆで野菜(ブロッコリー)コールスロードレッシングでした。「牛肉のウエスタン風」は、牛肉とじゃがいもを揚げて、にんじんとグリンピースが入ったケチャップ味のソースにからめた料理です。食物繊維などが豊富に含まれています。今日はコールスロードレッシングでいただきました。鶏肉のうま煮ひじきととうもろこしの煮物でした。玄米を水につけて少し発芽させたものを20%混ぜて炊いたものです。ビタミンB1や食物繊維がたっぷりとれます。乾燥した芽ひじきが使われています。コーンが入っていて、甘味があり、食べやすい味になっています。by:専科6月5日の献立は小型パン・牛乳カレースパゲティカミカミビーンズでした。「カレースパゲティ」のスパゲティは一人分ずつ個装された袋麺です。「カミカミビーンズ」はよくかむことをねらいとしています。さまざまな効果があるとされています。by:専科6月4日の献立はごはん・牛乳ふりかけ(のり)いかの天ぷらこうやの五目煮でした。体をつくるたんぱく質とビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果があります。「いかの天ぷら」は、小麦粉と卵を使った衣にいかをつけて揚げています。いかのたんぱく質にはうま味成分でもあるグリシンなどのアミノ酸を多く含んでいます。by:専科5月31日の献立はパン・牛乳かぼちゃコロッケフォーガーでした。「フォーガー」はベトナム料理です。「フォー」は米粉で作った平たい麺のことで、「ガー」は鶏のことです。鶏のスープにニョクマム(魚醤)で味付けをしています。「かぼちゃコロッケ」はかぼちゃの甘みを生かしたコロッケになりました。鶏肉のピリ辛ソース牛肉とチンゲンサイの和風スープでした。豆板醤が入っています。「牛肉とチンゲンサイのスープ」は新料理です。白ネギの野菜がたっぷり入ったスープです。和風だしでしょうがの風味が効いています。どちらもピリッとして食欲をそそる献立でした。豆腐と野菜のスープでした。「さわらのエスニック風」は、衣に「カレー粉」、タレに「とうがらし」が入っています。β‐カロテンやビタミンCが豊富に含まれています。夏バテ解消、疲労回復にも有効です。by:専科5月28日の献立はごはん・牛乳はたはたのからあげこんぶ豆さわにわんでした。「はたはたのからあげ」は兵庫県産の「はたはたの生干し」が使われています。「さわにわん」は千切りの野菜と豚肉が入った汁物で、だし汁はこしょうで味付けしているのが特徴です。さわにわんの「さわ(沢)」は、沢山という意味や、あっさり薄味という意味があり、たっぷりの野菜が入ってさっぱりと仕上がっています。親子煮きりぼしだいこんのうまにでした。親子煮には、じゃがいもが入ってボリュームがありました。切り干し大根は、大根を細切りにして天日に干すことで、甘みと風味が増します。「きりぼしだいこんのうまに」はしっかりと味がしみていておいしかったです。焼きそばカリフラワーの甘酢和えいちごゼリーでした。焼きそばは、豚肉やキャベツ・にんじん・たまねぎなどの野菜が入った具だくさんの一品でした。パンはいつもより小さめの小型パンでした。カリフラワーは白いつぼみを食べる花野菜で、ビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンCにはウイルスやストレスに対する抵抗力を高める力があります。by:専科5月23日の献立はごはん・牛乳じゃんじゃんどうふミートボールのあんかけでした。「じゃんじゃんどうふ」は味噌を使った料理です。「じゃんじゃんどうふ」の献立名になりました。野菜(キャベツ・玉ねぎ・にんじん)グリーンスープでした。パンに切れ込みがはいった背割りパンにウインナーと野菜をはさみ、トマトケチャップをつけていただきました。グリーンスープは季節料理です。グリーンピースのペーストを使って若草色のスープができあがりました。肉と野菜のうまにひじきと油揚げの煮物でした。今日は和風の煮物の組み合わせでした。どちらもじっくりと煮込んでいるので食材に味がしみこみ、ごはんがすすむ料理でした。by:専科5月20日の献立はたけのこごはん・牛乳ますのからあげかきたまじるでした。今日は季節料理でした。「たけのこごはん」はごはんに具をを混ぜていただきました。たけのこには、体内の余分な塩分を排出するカリウムが多く含まれています。デトックス効果も期待できます。大豆と煮干しの磯和えでした。「鶏肉のチャウダー」には鶏肉のレバーが入っています。酸素を全身に運ぶはたらきをします。「大豆と煮干しの磯和え」の大豆と煮干しには骨や歯をつくるときに必要なミネラルを多く含んでいます。成長していく子どもたちにぜひ食べてほしい食品です。豚肉の南蛮漬けみそしるでした。「豚肉の南蛮漬け」は豚肉を揚げて野菜と甘酸っぱいタレに付け込んでいます。豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1が多く含まれています。「みそしる」は油揚げ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、わかめと具だくさんでした。by:専科5月15日の献立はパン・牛乳チキンカツ春雨スープでした。今日のチキンカツはセンターの調理師さんが衣をつけるところから調理している手作りのチキンカツです。小袋のケチャップソースをつけていただきました。by:専科5月14日の献立はごはん・牛乳まぐろとひじきのにものキャベツのあまからいためでした。まぐろはたんぱく質に富み、ミネラルやビタミンなど栄養価の高い魚です。食物繊維などが豊富です。成長期の子どもたちに必要な栄養素がたっぷりの一品です。by:専科5月10日の献立はパン・牛乳だいずの洋風にこみ野菜のドレッシングそえでした。乾燥大豆を水で戻し、時間をかけて軟らかく茹でてから牛肉や野菜と一緒にじっくり煮込んでいるので、ふっくらとおいしく仕上がりました。今日の献立はおろし焼ハンバーグ五色きんぴらふりかけ(ひじきウェット)でした。大根おろしのたれをかけていただきました。by:専科5月8日の献立は米粉パンバジルポテトコーンスープ兵庫県で栽培されたバジルを使用。トマトを使うピザやパスタなどの料理によく使われます。このほかバジルの香りには食欲を促す働きやリラックス効果もあります。白身魚フライゆで野菜(ブロッコリー)でした。ゆで野菜には中華ドレッシングがつきました。ベジタブルカレーは、玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・とうもろこし・かぼちゃなどがしっかりと煮込まれて溶け込んでいます。たくさんの野菜の味をしっかり味わいました。日(木)に「神戸市スポーツ情報サイト」を開設しました。このサイトは、神戸市内の様々なスポーツイベントやスポーツ活動情報を多彩に掲載しており、小学生が参加できるスポーツ大会や教室に関する情報も掲載しています。