●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。2.02008年12月31日ぜんまいきんぴら今年最後の日。お客様がダントツ!今日のお昼は、お隣からおこわを頂いて(いただけることは、予告があったので知っていました^^)息子の好きなぜんまいのきんぴらを作りました。水戻しぜんまい・・・300gこんにゃく・・・270g(一袋)人参・・・8~9センチ(太め)山田屋ワンランク上の「つゆ」・・・大さじ3砂糖・・・大さじ2【作り方】1.こんにゃくは、千切りにして水煮し、よく洗っておく。2.水にぜんまいは、一度沸騰させてよく洗っておく。3.熱したフライパンにぜんまいと千切りにした人参を炒める。4�Bに�@を加え、調味料を加え、炒め煮含める。冷蔵庫の野菜室の下に買い置きの「水戻しぜんまい」を発見!!(ラッキ~~♪)なんと!!堅い!。