170g1,000円(税別)品切れ中※材料の仕入れによって用意できる場合がございます。詳しくはお問い合わせください。70g500円(税別)品切れ中※材料の仕入れによって用意できる場合がございます。詳しくはお問い合わせください。小粒ながらも、野性味溢れるしっかりとした酸味のある味わいのキウイフルーツと、環境保全型で葡萄を栽培し、無添加・無濾過にこだわる矢作酒造の力強い味わいの甲州ワインを使用。キウイフルーツの青味をローリエで風味づけ。煮詰め、力強い味わいを引き出すキウイフルーツの青味を取るローリエと砂糖を一緒に火にかけ、灰汁を丁寧に取り除き、水分を飛ばしたところにワインを注ぎ、キウイフルーツにしっかりとワインの味を馴染ませるように煮詰める。個性的な味わいの組み合わせには、少々時間をかけて、双方の旨味を引き出していく。おすすめの食べ方/レシピキウイバナナスムージーバナナと牛乳(豆乳やアーモンドミルクでも◎)のスムージーに、キウイジャムをトッピング。キウイジャムマリネ食べやすい大きさに切ったプチトマトとアボカドと、一口大にちぎったモッツァレラチーズをボウルに入れて、オリーブオイルとキウイジャムを和えて、塩胡椒で調味する。白ワインに合う前菜に。海老とスモークサーモンとアボカドの生春巻きのタレに海老とスモークサーモンの魚介を具に入れたエスニック生春巻きに、爽やかなキウイジャムのタレを合わせて。ミルクプリンとキウイジャムさっぱりとした甘さのミルクプリンに、キウイジャムをトッピング。ミントを添えて爽やかに。キウイドレッシングキウイジャムとオリーブオイル、白ワインビネガー、塩胡椒を合わせたドレッシングをかけて。キウイジャムとクリームチーズのベーグルサンドプレーンのベーグルにクリームチーズをぬり、キウイジャムを乗せ、ピンクペッパーをトッピング。水切りヨーグルトに、キウイジャムとディル、オリーブオイル、塩胡椒をトッピングした爽やかなディップ。セロリやクラッカーと一緒に。レアチーズケーキとキウイジャムさっぱりとした味わいのレアチーズケーキに、キウイジャムをトッピング。オレンジを添えると彩りも鮮やか。とりささみときゅうりのキウイヨーグルトミントサラダ茹でたとりささみときゅうりを、キウイジャムと水切りしたヨーグルト、オリーブオイル、刻んだミントの葉、塩胡椒で味付け。白身のカルパッチョのキウイソースキウイのグラニテキウイジャムと水、レモンをボウルに混ぜ合わせて、バットに入れて、冷凍庫で冷やし固める。