2017年8月1日トマトは中南米のアンデス高原が原産の野菜です。ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」という格言があるほど栄養価の高い野菜として知られています。トマトの赤い色の色素はリコピンというポリフェノールの一種で、シミやしわやがん、動脈硬化などの原因となる活性酸素を抑える働きをする抗酸化力が強いことで知られています。リコピンはビタミンEや油と一緒に摂取すると吸収率があがります。そこで今回は、西洋料理などの油の多い食事のデザートやトマト嫌いの子供も食べられるスイーツとして知られるトマトのゼリーについて紹介します。トマトゼリーはトマト嫌いを克服するお菓子のまとめトマトの栄養と効果トマトは医者いらずと言われるほどの栄養効果に優れた野菜です。先ほどもふれましたが、トマトの赤い色素にはリコピンが含まれています。リコピンには強力な抗酸化作用があり、その抗酸化力はビタミンEの100倍以上と言われ、活性酸素が原因と考えられる症状に効果が期待されています。そのトマトの栄養素リコピンは油に溶けやすい性質があり、リコピンを効率よく吸収するには、脂質と一緒に摂取するとよいと言われます。オリーブオイルとトマトを一緒に調理するイタリア料理のトマトソースは世界的にとても有名です。トマト嫌いの原因ってトマトが嫌いな子供たちのトマトが嫌いな理由は、「トマトの香りが嫌い」と言います。トマトは野菜らしい青臭い香りがするので、その香りが子供には苦手なのかもしれません。今回はこの青臭さを補うために熟したトマトを使ったトマトジュースを使って美味しいスイーツを作ります。「トマトの苦くてすっぱい味が嫌い」という場合もあります。トマトのゼリーはお砂糖を加えて作るのでトマト独特の酸っぱさや苦さはほとんど感じません。トマトは見た目が鮮やかな赤い色で形が丸く可愛らしい野菜です。子供たちが好きになれる特徴もあるので、スイーツなどで食べやすく調理をすればトマト嫌いが克服できる可能性はあります。10g水30cc〇作り方1.粉ゼラチンに水をかけふやかしておきます。2.鍋にトマトジュースと砂糖をいれ、温め砂糖を溶かし、砂糖が溶けたら、火を止めて1を加え、レモンとリキュールを入れ、全体をむらなく混ぜます。氷水を入れたボウルに1のなべ底をつけ、ゴムベラでかき混ぜながら粗熱をとり、とろみをつけます。3.カップにゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。トマトゼリーはトマト嫌いを克服するお菓子のまとめトマトが嫌いな子供でも食べられるトマトゼリーの作り方を紹介しました。トマトジュースは生のトマトよりも栄養素のリコピンが多いトマトジュースなども出回っています。生のトマトでは水っぽくなってしまうこともありますが、トマトジュースを使えば、失敗することなく、簡単にスイーツを作ることが出来ます。砂糖を加え甘くしたトマトに抵抗がある方も一度食べてみると、甘いトマト味の美味しさを実感できるはずです。トマトのゼリーはとても簡単なべジスイーツの一つです。焼き菓子やクッキーなどにトマトジュースを混ぜても美味しいスイーツが出来ますが、材料がそろえば、ゼリーはすぐに作れますので、ぜひ一度お試しください。金時豆のはちみつ漬けで簡単でヘルシーなお菓子作り金時豆を茹でて蜂蜜に浸した、ハニー金時は、冷蔵庫に保存しておくとおやつや箸休め、お茶うけ、オードブルなど使い道が多いスイーツです。朝食に少し甘いものを食べて頭を起こしたい時にも重宝しますよ。...はくさいのはちみつ豆乳プリンで歯を丈夫に!はくさいと言えば冬の鍋には必ず入るほど日本ではポピュラーな野菜です。白菜の特徴は何と言ってもそのくせのなさ。ある意味淡白な味わいであるために、他の食材とも相性が良く使いやすい食材です。...ローズマリーを使ったお菓子の作り方ローズマリーは香辛野菜(ハーブ)の一種です。松の葉のような細くて硬い葉には、清涼感のある甘い香りのする揮発性油分を含んでいます。...バランスの良い栄養摂取!もやしケーキもやしと言えば、家計の味方の代名詞的存在であり、スーパーなどでも年間を通して非常に安い価格で手に入ります。