[/nopc]用意するもの。青じそは狭いスペースでの栽培が可能ですが、意外と大きく育ちます。効率よく青じそを栽培するために、以下のものを用意しましょう。15〜25Lサイズのプランター(または鉢)深いタイプがオススメ青じそはプランター1つに2~3本の栽培が可能です。根っこが大きく広がるため、それなりに大容量のプランターを用意しましょう。丸型と角型、どちらでもOKです。基本的に夏野菜用の土であればどれでも構いません。培養土の肥料は少なめで、それだけでは大きくは育ちません。下で紹介する肥料も必要です。肥料は無くても育ちますが、あったほうが長期間収穫できます。(成分割合は「5-5-5」や「8-8-8」が何にでも使えるのでオススメです)4.砂利・軽石プランターや鉢の底の水はけを良くするために必要です。土を入れる前に1~2cmほど敷き詰めましょう。5.シソ(大葉)の種シソは他の夏野菜とは違い、種から育てます。ホームセンターで108~216円程度で買ってきてください。(100円ショップの種は質が良くないため避けましょう。発芽率は低いし、暑さ・寒さ・病気に弱いです)シソは畑や庭にまくと雑草化するほど繁殖力の強い植物なので、培養土を選んだ場合は肥料はなくても栽培は一応可能です。肥料が切れると風味と食感が落ち、栽培期間も短くなります。長く収穫したいのであれば肥料も用意することを勧めます。種まき(5月上旬~6月上旬)気温が低いといつまでも芽が出てこないため、最高気温が20°C前後になる頃に種をまきます。暖かい地域なら4月下旬でも問題ありません。種のまき方1プランターの底に1〜2cmサイズの軽石(または砂利)を敷き詰める、土を入れる。2土に指で深さ1cm程度の穴を3cm間隔であける。32の穴に1つにつき3,4粒の種を撒く。4穴に土をかぶせ、指先で軽くならす。5水をたっぷり(プランターから水が流れ出す程度)やる。種まきが終わったら、プランターを日当りの良い場所に置き、土が乾燥しないように1~2日に1回水やりをしましょう。ある程度暖かければ1週間ほどで発芽します。発芽後は以下の手順で育てます。夏の日光は紫外線が強く、紫外線を長時間浴びると葉が固くなります。そのため、発芽後はプランターを半日陰(昼間の7割ほど日が当たる場所がベスト)の場所に移しましょう。土がヒビ割れるほどに乾燥してる場合、3分ほどの間隔を空けて2回やりましょう。間引きするシソを大きくしっかりと育てるため、2回に分けて成長の遅い芽を摘み取ります。1回目:種が発芽し、本葉が1〜2枚になったころ。株間が10cmになるように間引く2回目:株の高さが10cmになったころ。株間が20cmになるように間引く。株の高さが20cmを超えるようになってきたら収穫のタイミング。(表面に毛が生えている葉が若い)シソの葉は2枚が対になって生えますが、風通しを良くする目的もかねて幹側の葉を採るようにしましょう。風通しを良くすることで病気などを防げます。追肥(ついひ)夏〜秋にかけて収穫する場合、2回ほど追肥(肥料をやること)をします。1回目は収穫を始めたころ。2回目は収穫を始めてから1ヶ月半ほど経ったころ。それぞれ分量は1株あたり5g(小さじ1,2杯)ほどで十分で、株の根元にパラパラと撒きましょう。シソは夏の間は葉を収穫し、秋になってからは穂や実を収穫します。(秋になっても葉を収穫できますが、食感が硬くなり、風味が落ちます)水やり以外を放置してても9月末頃までは収穫できますが、肥料と水を欠かさなければ11月ごろまでは収穫が可能です。必要に応じて手を入れてあげて下さい。気温が下がり、新しい葉が出なくなったら栽培はおしまい。枯れるまで放置し、最後は土ごと廃棄しましょう。病気や連作障害のリスクがあるため、土は基本的には廃棄します。再利用するのであれば、広げて天日干しをして、殺菌してから使用してください。実を乾燥させて種を採ることもできますが、翌年は確実に味が落ちるためオススメしません。