(練り方)によって、香りも味わいも大きく異なるため、それぞれで全く違った抹茶の魅力を愉しむことができます。そこで、今回は「薄茶」と「濃茶」、それぞれの違いについてご紹介します。(おうす)」などと呼ばれている薄茶は、濃茶とは異なりカジュアルに楽しめるお点前として、老若男女問わず人気を集めているお抹茶です。薄茶は濃茶よりもカジュアルに楽しめるのかと言いますと、茶の湯が庶民のあいだでじわじわと浸透してゆくにつれ、より多くの人々に茶の湯の知ってもらおうと、手頃な価格で飲みやすい薄茶用抹茶を販売したところ、「おいしい!」と評判になり、いつしか庶民たちのあいだで薄茶が愛飲されるようになり、あっという間に茶の湯が一般に定着するようになったのです。厳格で静粛な雰囲気を漂わせる濃茶とは異なり、高尚な談話を交えながら物柔らかな雰囲気のなかで嗜む薄茶は、1人のお客さんに対して一碗ずつお茶が点てられ、薄茶を頂いた後は、茶?を亭主へすぐに戻さず、ゆっくりと茶?を拝見するのも楽しみのひとつとなっています。(やまのうえのそうじき)」には、“千利休は侘び茶における真の茶は薄茶を点てることである”としたことが綴られています。(おこいちゃ)」など親しみを込めて呼ばれており、薄茶よりも格式高いものとされています。濃茶はお茶事の主要となるものです。そのため、招いて頂いたご主人のお点前をじっくりと拝見し、茶の湯の計り知れない奥深さを味わうのが魅力のひとつとされています。濃茶を飲用されたことのある方ならばお分かりかと思いますが、濃茶は薄茶とは異なり、飲用後、くちにベッタリとお茶が付くため、驚いて厳粛な雰囲気を壊してしまったという方も大勢いらっしゃいます。濃茶は、苦みや渋みの強い下級品を一切使用せず、質の良いエレガントな香りとおだやかさを持った高品質な抹茶を使用しているため、葛湯を思わせる濃さとなっています。そのため、茶道でも初めはカジュアルに楽しめる薄茶のお点前からお稽古を始め、慣れてきたら濃茶のお点前へと移行するようになっており、濃茶はお抹茶上級者向けのお茶となっています。濃茶は薄茶とは違い、茶の湯が日本へ伝来した当時から存在する緑茶です。伝わった当初は薬として用いられ、たいへん稀少価値の高いものだったため、値段も高く、僧侶や武士など身分の高い者しか手に入れることはできなかったそうです。薄茶はお客さん1人に対し、一碗ずつ点ててくれるのですが、濃茶の場合、お客さんの人数分の抹茶を練り、主客から順に飲み回す「吸い茶」が基本となります。吸い茶を確立させた千利休は、1つの茶?で共有することが重要であるとしており、精神を共有することで“和”や“結束”を図り、誓いを立てて思いを新たにする表明という意味が込められています。“一期に一度の会”とあり、濃茶には生涯にただ一度まみえた場を共に分かち合いましょうという想いが込められており、茶道の世界では大切なおもてなしのひとつとなっています。薄茶と濃茶は違う緑茶なの?少量の抹茶で点てられるサラサラとした薄茶とたっぷりの抹茶で練られるドロッとした濃茶は、どちらも同じ碾茶から作られているパウダー状の茶葉です。お作法や点て方、香りや味わいなどが大きく異なるため、全く違う緑茶に見えますよね。薄茶用抹茶も濃茶用抹茶も同じ碾茶を原材料とする緑茶ですので、製法や含有されている栄養成分などには違いはありません。薄茶に比べると濃茶の方が香味の良し悪しがはっきり現れるため、使用される茶葉は苦みや渋みの強い下級品を使うのは御法度とされています。そのため、濃茶の方が薄茶よりも甘みがあり、抹茶本来の旨味を存分に堪能することができるため、抹茶愛好家の方々にとっては至高の一服と呼ばれています。今回は薄茶、濃茶の違いとそれぞれの飲み方の違いについてご説明させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。薄茶は一般開放されているお茶会や自宅でまったりティータイム過ごすなどカジュアルなシーンで楽しめる緑茶となっており、お茶のお稽古をされていない方は濃茶に触れる機会はほとんどありません。どちらのお茶も同じ碾茶を原材料とする緑茶ですので、含有されている栄養成分に違いはありませんので、あなたのお好みの抹茶を心ゆくまでご堪能くださいませ。ほうじ茶・玄米茶・手揉み茶など日本には様々な種類のお茶がありますが、どのお茶もツバキ科の常緑低木である茶樹の葉を用いて製造されています。そのなかでも特に手間暇かけて作られているのが、抹茶・玉露・かぶせ茶の3つです。抹茶の歴史や起源、発祥地について詳しくご存知の方はいらっしゃいますか。北は新潟県から南は鹿児島県と日本各地で積極的に栽培が行われている「緑茶」は、産地によってお茶の香りや味わいが全く異なります。日本では桜が開花する時期に合わせて、毎年期間限定で抹茶スイーツが販売されています。(カメリア・シネンシス)」の葉をもとに作られています。(てんちゃ)を石臼で挽き、粉末状にした日本茶です。様々な種類の緑茶が日本各地で製造されておりますが、みな同じ製法で作られているわけではありません。贈り物で抹茶を頂いたけどなかなか消費できず、賞味期限が切れないかと心配されている方や抹茶の新茶シーズンに大量購入したのは良いが、正しい保存や保管方法が分からないという方など、抹茶に関する疑問や悩みを抱えている方は意外と大勢います。温暖化の影響か、毎年夏を迎えると気温30°Cを越す真夏日が連日続くようになり、大暑を過ぎたあたりから気温35°Cを越す日も増え、多くの方々が熱中症や日射病で救急搬送されています。そんな日本の夏を健康的で涼やかに過ごすならば、“冷茶”は欠かせませんよね。最近では、猛暑を逆手に取り、機能性に富んだ冷茶で日本...≫続きを読む茶道の歴史|抹茶の効果効能いまから2000年ほど前に中国四川省周辺で茶樹を加工して飲むことから始まった緑茶の歴史は、唐の時代に長安にて喫茶店が誕生すると、多くの人々のあいだで評判となり、寺院でも坐禅の合間に茶を嗜む風習が生まれます。皆さんは「茶道」についてどのような印象をお持ちですか。「作法やマナーが厳しい」「着物を着て行かないと参加することが出来ない」などお堅いイメージを抱いている方々も多いのではないでしょうか。基本的な作法やマナーなどを知っておくだけで、誰でも安心して茶会に参加することができるようになります。そこで...≫続きを読む茶道に必要な道具と名称|茶道の作法これから茶道を学ぼうとお考えの方や自宅でお抹茶を点ててみたいという方も多いと思いますが、茶道を始めるにあたり、どのような道具が必要になるのか、どのような用途なのかなどを事前に知っておくことは初心者にとって、とても大切なことです。そこで、今回は茶道に必要な道具とそれぞれの名称・用途をご説明します。(練り方)によって、香りも味わいも大きく異なるため、それぞれで全く違った抹茶の魅力を愉しむことができます。違いここ数年、“茶道女子”と呼ばれる女性が急増しているのをご存知ですか。茶道は、禅の修行がルーツとなっているため、自然が奏でる音に耳を傾けながら、心を落ち着かせ、精神を統一した状態で行われます。色合いの濃い流派であり、裏千家と比べると茶道人口がやや低めとなっています。保守的な色合いの濃い表千家や武者小路千家とは異なり、積極的な普及活動を行っている流派が「裏千家」です。裏千家は、茶道専門学校を設立や資格として使用することが出来るようにしており、しかも茶道普及のための教室を全国展開しており、出版物も三千家でダントツとなっています。世界で活躍されている人気モデルのミランダ・カーさんは、毎日緑茶にココナッツオイルを入れた特製ドリンクを飲んでおり、彼女の美の秘訣は「緑茶」と「ココナッツオイル」なのではないかと言われています。「あれ?緑茶と抹茶って違う飲み物じゃないの?」と思われた方もいらっしゃると思います。疲れているのになかなか寝付けない、目覚まし時計よりも早く目が覚めてしまう、寝ても寝ても寝たりないという方は不眠症の可能性があります。便秘になると、身体のあちらこちらに不調が現れるため、早急に解決したい問題ですよね。今までは女性特有の悩みであった「便秘」ですが、今では乳幼児から高齢者に至るまで、幅広い世代の方々のあいだで悩みのたねとなっています。便秘になると、つい頼ってしまうのが「便秘薬」です。日本を代表するスーパーフード「抹茶」には、様々なビタミンやミネラル、食物繊維をはじめ、カテキンやサポニン、テアニンなど健康と美容に作用する栄養成分が豊富に含まれています。今まで抹茶といえば、大きめの茶碗に立てられたお抹茶を頂くのが一般的でしたが、最近ではティラミスやクッキー、ホットケーキにマシュマロ、チョコレートにプリン、アフォガードなど和洋折衷様々な料理やスイーツの材料として大活躍しています。Reserved.サイト内検索:。