六〇年代の米公民権運動の主題歌のような曲の歌詞は質問形式となっている。どれだけの歳月が必要なのか、人が自由になるには。いくつの海を越えれば、ハトは休息できるのか...。その答えは風の中だ、としか教えてくれない▼その答えは見つかるのか。平和で自由な世界への答えなんて本当にあるのか。理想主義者の言葉を時に疑ってもしまう▼この方は答えは自然の中だ、と明言した。ノーベル医学生理学賞の大村智さん。「人間が抱える課題の答えは全て自然の中にあると信じてきた。五十年の研究を通じてそれが正しかったことが証明された」。七日の受賞記念講演である▼微生物から、寄生虫病の特効薬を開発した。答えは信じた通りに自然の中だった。答えにたどりついた方の言葉は風の中の理想への答えを疑う人類にとって「あきらめるな」という励ましと受け止めたい▼風は冷たい。それでも答えを求め、歩き続けるしかあるまい。http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2015120902000114.html「喰てみ亭」より楽天メール。「せいこがに」の案内♪http://item.rakuten.co.jp/junjun/seiko-1kgtume-2500-2/?scid=rm_193917昨日の「昼めし旅」。・生稲庭うどん・比内地鶏でとったつけ汁1フライパンで比内地鶏を皮目から炙る。焼けたら取り出し、酒・みりん・しょうゆのだしに入れる。2それをそのまま蒸し器の中に入れ、直火で炙った焼きネギを入れ、ラップをして15分ほど蒸す。(なめこはいつ入れた?)3生稲庭うどんを1分半、茹でる。ざるに上げ、水でしめる。・柿となめこのみぞれ和え1柿の皮をむき、細かく刻む。