日だまり通信ブログアーカイブ|少人数制の手作りパンの教室。Spot-サニースポットサニースポットの日だまり通信|少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室ホーム>>日だまり通信1ふっくらサヤエンドウ[葛飾区元気野菜]今朝は、お隣り鈴木農園で、エンドウマメを採って貰いました。急に実がふっくらしてきて、美味しそうだなーと思って、お願いしちゃいました。(^^)/で、昨夜焼いた『よもぎあんぱん』を、差し入れました。先週試作した生のよもぎで上手くいかなかったので、市販の【よもぎ粉】を使いました。砂糖の代わりにハチミツ、仕込み水に絹とうふ、油脂は胡麻油という不思議な配合。一次発酵中に作る豆乳クリームが美味なんですよ。焼きに入ると、カップから頭が出て来て、可愛らしいこと。いい焼き色と、黒ゴマがアクセントです。