極上のアイスコーヒーシアトル系のダークローストです。コスタリカ、グアテマラを主体に、高地産の硬い豆を使用しています。高い温度で長く焙煎しても、へこたれないこれらの豆は香ばしくてアフターがスッキリとした焙煎が可能となるからです。■これを低温焙煎メソドで焙煎することによって、後味の劇的な改善が出来ました。豊かなコクと香ばしさの余韻を驚きをもって感じて頂けます。■エスプレッソで落とせば、極上のショットとなり、それをフォームミルクと合わせれば極上のラテが出来上がります。ドリップで濃いめに抽出して、グラスに満たした氷に注げば、極上のアイスコーヒーが出来上がります。美味しいアイスコーヒーは、濃く抽出したコーヒーを氷に注ぐことで出来ます。間違っても、濃く抽出したコーヒーに氷を入れて冷ましてはいけません。どっちにしろコーヒーを冷やすのだから、どっちでもいいんじゃないの?と思いますが、これが味の差になるのです!沢山の氷に少しずつコーヒーを注ぐことで、コーヒーが急速に冷却され、スカッとした後味のアイスコーヒーが出来るというわけです。大きめので、できれば長めのグラスに目いっぱいの氷を入れ、出来上がった濃いめのコーヒーを少しずつちょろちょろと注ぎましょう!これでスカッとしたアイスコーヒーの出来上がりです。この商品に対するご感想をぜひお寄せください。