パクチー(香菜)生姜つくり方グリルで焼く3時間ほど前に、水でよく洗った鶏の半身の余分な脂肪や血合いを取り除き、ペーパータオルでよく水気を拭き取ってから、塩小さじ2をまんべんなく振っておく。BBQグリルに炭を熾す。焼く直前に、鶏から出た水分を拭き取り、遠火(弱火)で1時間ほどゆっくり焼く。ナンプラー大さじ1、水大さじ1をよく混ぜてソースを作っておく。鶏が焼き上がったら、ハサミで6等分くらいに切り分け、ホアジャオ適量を振りかけ、きざんだ薬味(わけぎ、みょうが、パクチー、生姜)をのせる。それぞれの皿に取り分けソースをかけて、ライムをしぼっていただく。取扱ショップ募集カタログ請求プライバシーポリシーサイトマップエープラスBBQとガーデニングの魅力満載。