冷凍ガニは活けガニと比べると不味い...という思い込みは間違いかもカニは漁獲されてから時間が経てば経つほど、味が落ちます。生鮮食品はなんでもそうかもしれませんが、特にカニは鮮度が落ちやすいんですよね。カニはとれたてが一番、新鮮であればあるほど美味しい食べものだといえるでしょう。そこでふと思い浮かぶのが、カニ通販で販売されている冷凍ガニ。活けガニに比べると味が落ちるといわれることがあるのですが、実際に活けガニの方が美味しいのかというと、必ずしもそうとは言えません。場合によっては、活けガニより冷凍ガニのほうが美味しいこともあるんですよね...。その理由について活けガニとは生きたカニのこと。カニは鮮度が命ですから、食べる直前まで生きている活けガニは、カニとしては最高に美味しいもののはず。...なのですが、実際にはそうだとは限りません。漁獲直後のカニをすぐにさばいて食べるのなら、間違いなく美味しいでしょう。一度鮮度の高いカニを食べると、普通に売られているカニでは満足できなくなるといわれます。活けガニ=漁獲直後のカニであるかというと、実はそうではありません。いったカニはエネルギー不足やストレスで身が痩せてしまっていることも少なくはないのです。普通に考えて、カニらしいプリプリとした身は楽しめない可能性が高いでしょう。貧相なカニを食べるくらいなら、鮮度良い状態で冷凍されたカニを食べる方が美味しいという声もあったりします。通販などで手に入る活けガニは美味しい?一般的には活けガニは、漁港の近くに住んでいないとお目にかかれませんし、なかなか口にも入りません。それほど遠方にお住まいではない場合は、通販で購入することが可能です。自分でカニをさばくことができるのなら、活けガニを買って自宅でカニのお刺身を楽しむのも悪くはないかもしれません。そもそも活けガニはあまり通販では扱われていないこと、また出荷した時点では生きていたとしても配送中に死んでしまう可能性もあります。到着するまで持つかどうかが定かではありません。死んだカニが届いた場合、お刺身で食べるのはやめておいた方が無難です。通販でしか入手できないのなら、最初から冷凍ガニを購入した方が融通がききますし、安全です。お刺身用の冷凍カニも通販で手に入れることができますので、活きガニを買わなくとも生ガニを楽しむことはできます。お刺身用として販売されている冷凍ガニであれば、美味しいカニ蟹のお刺身が自宅でも食べられるんです。そんなお刺身用の冷凍ガニをお探しの方に、おすすめなのがカニ本舗の冷凍ガニ。ユーザーの要望に応える形でお刺身用のカニを入荷するようになりました。刺身はもちろん、カニしゃぶや焼きガニなど、様々な料理で楽しむことができる冷凍ガニです。殻むき済みだから殻をむく手間もなく、ボリュームあるカニ肉をたっぷりほおばって食べることができます。口の中でとろける、甘味あるカニの旨味がたまらないと好評です。カニ本舗のかにを見るなお、冷凍ガニをお刺身で食べる場合は、必ず「刺身用」の記載がある商品を選んで下さい。なかには冷凍生ガニをお刺身にして食べると良いのでは?と思われる方もおられるもしれません。生ガニは刺身用よりも手に入りやすいですし、お値段も若干安いことが多いです。商品に「お刺身用」「生で食べてもOK」といった記載がない場合は、生では食ベるのはNG。刺身用以外の冷凍ガニは、基本的に加熱して食べることを想定して作られてます。刺身で食べる場合は「お刺身用」を選びましょう。その直後に船の上や浜でゆがき、時間をおかずに業務用の冷凍庫で瞬間冷凍しています。することで、水揚げした後のカニの旨味や鮮度を長く保つことができるのです。いったカニはたとえ冷凍ガニであっても、太って身がたっぷりと詰まっていますし、ジューシーな旨味も抜けていません。漁獲直後に食べるカニほどの美味しさではないかもしれませんが、それに近いおいしさを保てていると考えてよいでしょう。最終的に冷凍ガニとなってしまった場合や、茹でてから時間が経ったカニを冷凍したような場合は、味が落ちている可能性が高いです。冷凍してから1年以上が経過したカニも、味が落ちてきています。食べられはするものの、長期冷凍された冷凍ガニは正直言っておいしくありません。そのような管理の悪い、もしくは古い冷凍ガニしか食べたことがない場合だと、冷凍ガニ=まずいとなるでしょう。主には以下のようなイメージです。ない活きガニの場合、美味しいかどうかは運だといえるかもしれません。場合によっては、冷凍ガニの方が美味しいこともあります。結局、活けガニも冷凍ガニも美味しいかどうかは管理の仕方による活けガニであっても冷凍ガニであっても、管理の仕方によっておいしい場合もありますし、味が落ちてしまう場合もあります。管理が良いのなら確実に活けガニが美味しいのですが、住んでいる地域によっては、鮮度の高い活けガニを手に入れること自体が難しいかもしれません。無理に活きガニを手に入れなくてもさまざまな状態のカニを楽しめるようになりました。ハズレにさえ当たらなければ、カニ好きでも冷凍ガニで十分に満足できるはずです。ユーザーによる悪評価が多すぎないかどうかを確認することです。リピーターが多そうかどうかというのも良いお店を見分ける目安となります。参考にしてみてください。