季節の枝豆とこがした一皿の代わりの一品でビール。報告者eはこんなに長くお付き合いしていただかなければいけないのが申し訳なく、早くハモ編を終わらせたいのですが、のび丸がしつこく作るのでもう少し続きます。大きなハモの骨切りをして天ぷらとハモ落としを食べた翌日。石垣島でゲットの塩豚「スーチカー」で夕飯。15日ハモ修行のそれはさておき1日前の7月4日の夕飯、これは石垣島出張で手に入れた皮付きの塩豚。14日さばいたハモの骨を切ります。