スタッフの日々をお届けします。過去の投稿おやじのラーメン道!得意料理はラーメンとパスタです。今回のラーメンは、スープにこだわりました。鶏のモミジを材料に濃厚黄金スープを作りました。←下処理した(爪と手のひらの汚れを落とした)後の鶏のモミジです。←鶏のモミジ100%の黄金スープです。(網で濾したものです。100円/100gだったので500gを2ブロック買いました。調理後1つは冷凍保存しておきます。←麺は製麺機で作った自家製麺です。とろとろの半熟煮たまごとチャーシューが絶品です。私はスープは全て飲み干しました!が、残念ながら私以外の家族はスープを残していました。調理前の鶏のモミジの見た目のインパクトが強すぎたみたいです。staff東京出張12月12日(木)東京本社のお客様に年末のご挨拶に伺いました。