鍋に入れた豆腐が崩れる。鍋に入れた豆腐が崩れる。鍋に入れた豆腐が崩れる。木綿豆腐など固いお豆腐は最初から入れておいても大丈夫ですが、絹ごし豆腐のような崩れやすいお豆腐はお鍋が少し温まってきたタイミングで入れましょうタイミングとしてはお肉や野菜に少し火が通ってきて色が変わってきたら頃合いです中央は沸騰するとお湯の流れが激しいので鍋の端っこにまとめて入れていきましょう追加で豆腐を入れる場合は火力を弱火に沸騰していると豆腐が崩れてしまいますまとめお豆腐の崩れやすさは豆腐の中の水分量によって変わります水分量の多い絹ごし豆腐は煮崩れを起こしやすいのでお鍋の中に入れる前に少し水抜きをしてあげることで崩れにくくすることができますお豆腐を入れるタイミングは沸騰時はできるだけ避けましょうお鍋の中央は火が最も強く、お湯の流れが激しい場所でもあるので崩れるのを避けるために鍋の端に入れることもポイントですお鍋といえばお豆腐ですが、きのこも外せません今夜はきのこ鍋など一緒にいかがでしょうか?ゆっくりライフキノコ鍋を美味しく作るコツを紹介。焼きそばの麺のほぐし方。鍋に入れた豆腐が崩れる。崩れにくい方法や入れ方の順番は?トヨタのスマートキーで合鍵を作りたい。子猫がミルクを飲んでくれない時は?産まれたての捨て猫の授乳体験記チワワの冬の寒さ対策。