奈良のグルメ情報はここ。ログの次に情報満載です。naranara高松を中心に骨付鶏を出す一鶴という店がある。その流れをくむ店が奈良にある。骨付鶏は骨付きの鶏モモを450度のオーブンでじっくり焼いたもの。写真はおやどり、歯ごたえは強いものの、味もしっかりとして噛めば噛むほどに味わい深い。油まみれだが鶏から出たもので意外としつこくない。その油をキャベツを付けていただくのもいい。柔らかいのが好きな人はひな鶏もある。どちらも焼くのに時間がかかるので早めの注文を。ホームページHP鶏料理が中心で、焼きもん、揚げもんなどに分類される。他に一品や鍋料理もあり。飲み放題付きのコース料理もあり、40名までの宴会も受け付ける。霜降りササミのユッケ朝引きの新鮮な鶏はねっとりと柔らかい。フルーティな醤油タレに卵黄を絡めて。肝焼き新鮮な鶏肝を胡麻油で風味豊かに焼き上げ、たっぷりのネギをのせる。鳥ごはん鶏とごぼう入り炊き込みご飯。