<豆苗炒め>今回もやっぱりバニラビーンズを使用したスイーツです。シナモンシュガーとかスペアミントとかでも何か作らなくちゃって思ってるんだけどね^^;なかなか「美味しい!」って自信を持ってアップできるようなスイーツが出来上がらなくて・・・ただスパイス入れました!だけってなんかやっぱり嫌なので今回も自信を持って美味しいって思えたスイーツレシピを投稿ですハッピーバレンタイン!スイーツレシピバニラビーンズを使った簡単レシピパンナコッタにチョコをほんの少しプラスしてチョコ風味のパンナコッタを作ってみました。私はあまり甘すぎるスイーツが苦手なので砂糖はちょっと控えめで作っています。甘いスイーツが好きな方は砂糖の量を増やしてくださいね。板ゼラチンは水に漬けてふやかしておく。鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖と縦に裂いて中の種をしごき出したバニラビーンズをさやごと加え、弱めの中火にかけグラニュー糖が溶けるまで煮る。2にチョコレートを加えて溶かし、濾し器で濾す。1の板ゼラチンの水気をしっかり絞ってから3に加えて溶かし、ボールの底に氷水をあてて粗熱を取り、好みの器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。ラズベリー、ブルーベリーを飾る。(ミントなどがあれば一緒に飾ってください。(私は切らしてました^^;)チョコレートはほんの少しだけ・・・あまりたくさん入れるとバニラビーンズの粒が見えなくなっちゃうので・・・(見えなくても良いって人はチョコを倍量くらいに増やしてもOK!)ホワイトチョコでもいいかな~って思ったんだけどホワイトチョコだとホワイトデイぽくなっちゃうかなって思ってここはやっぱりチョコにしました。【レシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」レシピモニター参加中】スパイスの豆知識(バニラビーンズ)バニラビーンズバニラの芳香には甘味を感じさせる効果があるので、うまく使えば砂糖の使用量を抑えることができます。バニラビーンズは収穫・加工に手間暇がかかるので少々高価なスパイスですがバニラエッセンスやバニラオイルでも同様の効果が期待できます。バニラエッセンスやオイルは、バニラビーンズに比べると若干香味感は劣りますが、手軽に使えるのが魅力的です。難点と言えば、バニラエッセンスは香りが熱で飛んでしまうので焼き菓子にはバニラオイルや、クローブパウダーなどがおすすめ。クローブもバニラの芳香に似た香りを持つので併用して使うのもいいですね。ドリンクやアイスなど熱を加えないものにはバニラエッセンスを使うなど使い分けると料理の幅が広がります。昨日はまたまたブログ更新ができませんでした。昨日は昼から娘とランチ&ディナーに出かけていました。今年は良いこと尽くしです息子も娘もよく頑張りました。私は・・・何にもしてないけど^^;本当子供の幸せって自分のこと以上にうれしいものですね♡LINEでブログ更新のお知らせが届きます。読者登録していただけると嬉しいです。チョコパンナコッタだね。ブルーベリーとラズベリーがちょこんとのっているだけで、お店のsweetsみたいだな。冷たいsweetsって、いつ食べても美味しいよね。息子君の受験も、娘ちゃんの就職も。こんばんは~☆彡パンナコッタっておうちで作ったことないわー。バレンタイン、こういう感じのもちょっと変わり種でいいなー♡バニラビーンズ、本当にいい香りだもんね。あの香りだけでうきうきしてきちゃう♪ブルーベリーとラズベリーがまた甘酸っぱくて甘さを抑えてくれそうで、本当私たべたーい!!!!息子君に娘ちゃん、本当におめでとう!ゆっきーちゃんは何もしてない~っていうけどお母さんの応援があったからこそだと思うよ。いつだって、大事に見守ることだって大事な役目だ!みんな、素敵に年を重ねてるね。PMこんばんわ!バニラビーンズってすごく幸せ気分になる香りで大好き~♡パンナコッタってしばらく食べてなかったなー、好きなのに。ゆっきーちゃんのを食べたいわあ。PMパンナコッタはスイーツ作り苦手な私でも作れるくらい簡単だから(*^^*)バニラビーンズもたっぷり入れて香りに酔いしれてた♪ブルーベリーとラズベリー飾っと時あ!ミント買うのわすれたことを思い出した^^;ここにミント飾ったらもっとかわいいのにな~ってあと生クリームとかちょい乗せしてもよかったよね。PM本当バニラビーンズの香り幸せな気分になるわ。キッチンにいい香りが残るのもうれしい。パンナコッタ私でも簡単に作れる数少ないレパートリーのひとつ(*^^*)スイーツ作りは苦手だから・・・こんなんしかつくれないだよね。中がくり抜かれてるかんじのん(表現むすかしいよね)横からも写真撮ればもっと分かりやすかったかな。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメント記事検索メールから更新通知(推薦)メール登録/更新がメールで届きます。This:メールアドレス:※登録ボタンを押すとすぐに確認メールが届きますので確認お願いいたします。Push7アプリから更新通知ワンクリックで読者登録!※PCからはWebプッシュ通知スマホからはPush7アプリをダウンロードしてください。アプリから通知、閲覧ができます。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。