方1玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。2茄子は数カ所皮をはいで、1口サイズに切ります。3フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、人参、玉葱、にんにく、生姜、塩を1つまみほど入れて強火で炒めます。4具材から水分が出なくなるまでしっかり炒めたら茄子を加え全体が軽くしんなりするまで炒めます。5★を加え強火のまま混ぜながら水分がなくなるまで炒め合わせたら最後に塩で味を調えて完成。6ご飯を盛った器に盛り付け、お好みで素揚げした茄子、パセリを散らしてどうぞ。コツ・ポイント※コツは特にありません。※粉チーズを加えることでこくがUP!このレシピの生い立ち茄子を買ったので作りました。17:02クックSV2DWX☆さん送れてしまいましたがコメントありがとうございます。所要時間の事ですがだいたい12~15分程度です。強火で煮込むのに3~5分程度くらいです。玉ねぎなどをみじん切りにしたり、茄子の素揚げをトッピングする場合は少し手間なのでもう10分ほどあればいいと思います。計25分くらいあれば余裕をもって作れると思います。作る前の日に材料がちゃんと揃っているか確認しておいて下さいね。後、彼氏さんに食べさせる前に自分で味見をして良いと思ったのを出してあげてください。Reservedもっと追加するには?。