酢で卵の殻をとかす実験をやっています。実はこれ、『酢卵』っていう立派な料理なんですね。作ったことも、食べたことも、見たこともなかった。この実験をやると決めたのは、チビむすなんです。して、卵の殻が酢に溶けるのか、そのメカニズムは、よく分かってないみたいだけど。入れるといいそうです。(チビむす談)酢に卵を入れて、1分ぐらいで、こんなに泡が出てきました。二酸化炭素が発生しているらしいです。二酸化炭素が発生している動画(わざわざ撮ってみた・笑)↓(23秒)こんな感じで、炭酸ジュースのように、シュワシュワーっと泡があがってきてます。とけてる、とけてる〜。撮影のために、コップから酢を出してみました。これは、卵の殻の表面の薄膜が溶けたものらしいです。以下、マルカン酢のサイトより引用。卵殻の表面にあって、微生物の侵入などを防ぐ役目をしている「クチクラ」というたんぱく質の薄膜でしょう。卵の殻が、柔らかくなってきましたよ。さわったところ、ソフトボールぐらいの柔らかさに感じます。皮膜だけになるみたいです。卵にくっついている薄い皮がありますよね、あれです、あれ。あの薄皮だけになるみたいなの。光にすかすと、中が透けて見えるんだって、こちらの写真みたいに。酢卵を作って食べて健康にで、こちらは、わが家の動画じゃないですが、この方の卵みたいに、うちの卵も弾むのかしら。本当に、ボールみたい。(←チビむすより親が楽しんでる)あと2日くらいしたら、チビむすと一緒に、やってみよう。弾ませたり、光にすかしたり。問題は、この実験を説明する文章なんですよね。実験じたいは、とても簡単にできるんですが、その化学反応を説明するのが、ちょっと難しいような・・。実験の卵の写真をはった紙にそえて、チビむすに、書かせればいいですかね。今年の夏休みは、これで、ちょっと心の余裕ができたわ。幼児〜中学生の知育・学習プリントやカレンダーなどを制作して2008年からウェブサイトで無料公開しています。サイト運営を始めた当初は小1と幼稚園児だった子供たちも今は大きくなり、このブログも最近は子育てというより私自身のたわいない日記が多くなっております。