栄養学の基本を学ぶのにおすすめの一冊『栄養の基本が分かる図解事典』です。しくみまでまとめられています。代謝のしくみは図解で丁寧に説明されているので、栄養学初心者にもおすすめだと思いました。目次を掲載しておきます。病気がイヤなら「油」を変えなさい!。ビタミン・バイブル病気の予防は治すよりも容易で、早く、賢い。40代に近づき女性ホルモンの影響からか動悸に悩まされています。かなりの冷え性なので早く改善したい!栄養学や体に良い食べ物を勉強しています。