夜景アート駐車場ニュースGourmet2014.10.22Tweetカフェスタイルのバルで本物の味を堪能しよう(上写真)本日の肉塊(100g)1,280円アンカーグラウンド今年オープンしたばかりの「アンカーグラウンド」。ここのステーキを食べれば、肉に対するイメージがガラッと変わるかもしれない。「美味しい肉はこんなにも味が違うのか...」と。熊本県産の和牛内ももを炭火であぶり、表面は香ばしく、内側はほぼレアで提供。想像以上に生に近いため、一瞬戸惑いもあるが、食べればこれがベストだと確信する。肉自体がほんのり甘く、全くクセがない。「日本全国のA4〜A5ランクの和牛を食べ比べ、これが一番美味しいと思ったんです。」と店長の佐々木さん。そのままで、次に塩を軽くつけると、肉の旨みがぎゅっと凝縮した味に。マスタードをつければ、ポップな印象に。肉オンリーで幅広い変化が楽しめるのは、とても貴重な体験。ワインも豊富にそろい、みなとみらい夜景を近くに、ゆっくり過ごすシチュエーションは整っている。高温で表面を焼き上げた後、炭から外して少しねかせる。すると、肉全体に甘みが回るとか。太陽光が差し込む明るい店内は、ランチとディナーでまた違った印象に。中央にはテーブルに代用した大きなワイン樽が。通行客からの目隠しを兼ねたステンドグラスはアンティーク品。手作りのワインセラー棚。ラベルのオシャレなものを並べて。店内に設けられた小窓から焼いている風景が垣間見える。INFOアンカーグラウンド肉とワインを楽しめる肉バルのお店。和牛の肉を炭火で焼き上げた「肉塊」は人気メニュー。ランチでは、日替わり、から揚げやチキン南蛮、パスタや牛スジ煮込みなどメニュー内容も充実。検索FacebookENGLISHイベントをやりたい方はこちら旅行会社・メディアの方はこちらみなとみらい21地区の街づくり開発事業者公募(公募情報はコチラ)プレスリリースお問い合わせプライバシーポリシーサイトご利用にあたってサイトマップ。