豊かな自然が、ずっと広がっています。逆に言うと自然しかありません。スタバもファミマもない。本屋など望むべくもありません。こんな場所に、僕らが宿泊する施設がありました。研修施設のようなものを想像していたのですが、中はとても広く、清掃も行き届いています。快適に過ごせそうだな、と思いましたが、合宿中に守るべきルールの中に気になるものがありました。3日間は完全菜食、ネット接続も原則禁止。この施設では3食が食堂で提供され、参加者全員で「いただきます」をするのですが、そこで出てくる食事がすべて菜食料理なのです。ただの菜食料理ではありません。東洋式の完全菜食です。完全菜食をヴィ―ガンと呼ぶのですが、東洋式のヴィ―ガンは、さらに制限が厳しくなっているとのことです。ヴィーガン(東洋)が取らない食べ物のことを、「三厭五葷(さんえんごくん)」と言います。三厭とは、肉・鳥・魚のことを言い、五葷とは、ネギ(玉ねぎ含む)・にんにく・にら・らっきょう・あさつきを言います。これらの食材を一切食べないそうです。僕は肉も魚も大好きですし、ニンニクや玉ねぎもなくてはならないと思っています。食事にはまったく期待していませんでした。「これで3日間も...」と憂鬱な気持ちになっていました。そんな予想は、初日の朝食から大きく覆されました。おかずは、とても多くのバリエーションがあります。口に入れてみると、どの料理も、驚くほど美味しい!そもそも、菜食とかベジタリアンというと、サラダを思い浮かべますよね。生野菜か温野菜か茹野菜か、みたいな。そこに出てきた料理は、こんな感じだったんです。・焼き餃子(カレーしか写真を撮っていなかったことが悔やまれます...)見た目では、普通の肉を使った料理にしか見えません。食べてみても、違和感のない美味しさ。肉は一切使っていないそうです。その代わりに大豆やキノコ類を使って、肉の食感や味わいを生み出しているとのこと。餃子なんて、明らかにニンニクの風味も、お肉の歯ごたえも感じるのですが、いずれも入っていないのです。カレーなんて、肉がないのはまだいいとして、玉ねぎも使わずに、どうやって美味しくできているのかと思いますが、深い味わいがありました。おかずだけでなく、五穀米とか、発酵玄米によるご飯もとても美味。普段はめったにしないのですが、3杯くらいお代わりをしました。3日間の合宿の中では、菜食についての東洋思想や、栄養学を学びました。こんな動画も見ました。菜食でもマッチョになれるらしいです。なるつもりはありませんけど...6年間お肉と魚を食べなかったら、まさかの結果に?!講義ではさらに、現代社会の工業化された肉食の現状も教わりました。肉食の現状については、あまりにもショッキングでした...本当は、その内容もブログに書きたいところです。僕が学んだのは、あくまでも「菜食主義者側からの情報」であるため、もう少し検証したいところです。いたずらに肉食を批判するつもりはありません。あいかわらずおいしいお肉は大好きですしね。それでも少しずつ、菜食に移行できないかな、と思っています。なんとなく、「菜食で栄養が足りる」と聞いた時に、ホッとする感じがあったんですよね。それはきっと、僕は子供の頃、肉を一切食べられなくって、それでも親や先生から「身体を作る栄養が入っているから食べないとダメ」と言われて、少しずつ苦手を克服していったという経緯があったからかと思います。合宿中は、食事も満足でしたが、ネット環境から一時的に離れたのも、結果としてよかったです。なんとなくリフレッシュできた気がします。して都会を離れるのもいいな、と思いましたね。情報や人間関係から離れて、少しだけ自分を大切にする時間を持つ。して再び、仕事を頑張る。そんな感じが理想です。22:28完全菜食&ネット禁止の3日間を過ごしてみたら、意外とよかったTweet広告を非表示にする関連記事2017-07-16なんだかんだで、美味しい御飯が一番大事なんじゃないかなこんにちは、よしこばです。フリーランスになって、まだ1週間...2016-09-24東京国際ブックフェアに行ったら、お姉さんに「気功」を強く勧められた雨の中、東京ビックサイトに向かいました。3日間を過ごしました。その時の感想は、以...2016-09-11出版不況と言われるので、マネタイズについて勉強しました。佐々木紀...2016-08-30ブログを書くなら、この本は必読です!~立花岳志「ノマドワーカーという生き方」~ブログを初めて10日ほど経ちました。»プロフィール小林義崇(こばやしよしたか)2004年から13年間東京国税局に勤務し、相続税などの資産税調査や、不服審査業務など、幅広く経験しています。上阪徹氏のブックライター塾1期生となったことを機に、2017年からライターとして独立しました。フリーランスだからこそできる、多彩なライティングをしていきたいと思います。お仕事の連絡は、lead.to.light2016☆gmail.comまでお願いします。☆を@に変更願います。時間を自由に使えるフリーランスは最高。考えなくてはならない問題もある。これはまさに今の自分に必要な本。(1)はてなブログをはじめよう!yoshkobさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。