»2005.05.14うど&よもぎの天ぷら今日は友人たちと軽く飲み会を開催。楽しい時間を過ごしました。本日のカミさんのメイン料理は、「うど」と「よもぎ」の天ぷらでした。素材はもちろん、庭にはえている自家ものです。うど、よもぎ...両方とも現代人にもなじみのある山菜の代表格ですね。言っても、この季節、両者とも都会のスーパーでも売ってますし、いや、それ以前に都会の庭先にもフツーにはえていたりしますから、山菜だという意識を持っていない方も多いのでは。野草っていうところかな。うどは「ウドの大木」なんて言われますが、だいたいが「木」じゃないんですよね。たしかにウチの庭のウドくんもいかにも大木になります。高さ2メートル超えるんじゃないでしょうか。ものすごい成長の早さですからねえ。1日で10センチ伸びるなんてのは当たり前。ものすごいエネルギーです。「ウドの大木」なんていうのは失礼なんですよ。うどはものすごい生命力を持っているんです。いうことは、強力な薬草であるということです。効果も抜群だそうです。精神安定作用はかなり強力だとか。生食もできますから、ちょっとイライラしたり、不安がある時、ストレスがたまった時なんかに、つまんで一口いかがですか。薬効のわりにスッキリした味ですし。天ぷらも意外にあっさり味で、たくさん食べられますよ。よもぎの方は、もちろん餅にしても美味ですけど、あえもの、炒めものにしてもグー。天ぷらの場合は、アク抜きしなくていいので、摘んですぐに揚げられます。あの独特の芳香が見事にとじこめられて、それはそれは極上の味わいですよ。薬効ですが、私の経験上、とにかく便通がよくなりますね。たまり気味という方、試されてみては。腸内のお掃除をしてくれますよ。あっ、あと今年初めてやってみようと思ってるのは、よもぎ湯です。気持ち良さそうでしょ。うん、こう考えるとホント身近なところに薬があるんですよね。医者や薬局に行く前に、庭の草木に目を向けてみるのもいいかもしれませんね。私もせっかくこういう所に住んでいるのですから、もう少し勉強してみますわ。(鎌倉)(2019.09.07)ミズ(2019.06.23)コメント先日はごちそうさまでした。天ぷら、ほんとに美味しかったです。庭やごく近くに生えている草を食べるなんて生活、やはり豊かな感じですよね。ところで、メールとブログの引越をしました。今後ともよろしくです。18:23よこよこさん、どうもです。一人で呑みすぎちゃってごめんなさい。庭のものでパーティーしましょ。18:37コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。(ローカルニュースの旅)広告バイオリンJP。