265kcal/人レタスは加熱することでかさが少なくなりますので、たっぷりと食べることができます。食物繊維やビタミン、ミネラルなど様々な栄養素をバランスよく含んでいるので、栄養バランスのよい献立作りに役立ちます。作り方レタスはゆでて水気を切り、5~6枚ずつ重ねて、しっかりと巻き、2~3cm幅に切ります。ピーナッツはローストして(160°Cに予熱し、約10分)、粗くきざみ、すり鉢でよくすりつぶして、鍋に他の材料と合わせて火にかけ、弱火で練って、ピーナッツみそを作ります。卵黄以外の卵みその材料を鍋に合わせて弱火で練り、卵黄を加えてサッと火を通し、卵みそを作ります。梅みその材料を鍋に合わせ、弱火で練り混ぜて梅みそを作ります。(1)に竹串を刺し、切り口に(2)~(4)を塗って、ガス高速オーブンで焼きます(180°Cに予熱し、約5分)。器に盛り、それぞれのみその上に、ごま、けしの実、みじん切りの青じそを飾ります。