Introduction:南国サイパンでの10年の暮らしを経て、湘南腰越で喫茶店やってます。ペットOK、個室あり、ハンドドリップ珈琲お代わり自由でのんびり営業しています。サーフィンやサッカーや旅行の話、7歳のウサギの話も時々。プロフィールAuthor:JUNJI日本での営業職の仕事から2004年南国サイパンに移住。10年間の南国生活で飲食業に携わることになり、日本への帰国のタイミングで湘南エリアに移住。腰越珈琲という喫茶店を営業しています。サッカー、サーフィン、動物、小説大好きです。ウサギのモコとのんびり暮らしています。在庫管理こんばんは今日のサイパンは昨日と変わってくもり空でした。気温は高いので暑いんですがどうもすっきりしないお天気でした。夏休みに入って御家族連れのお客様が多くなってきていますが、お子様にはやっぱりハンバーグが人気ですね。カフェレミントンのメニューにはレミントンバーガーハンバーグプレートオムライス(ハンバーグ付き)オムレツ(ハンバーグ付き)などのメニューがありますが、この手のオーダーが自然と増えてきます。今日はハンバーガーパンがなくなってしまい、ハンバーガーのオーダーを途中で受けられなくなりました。特注で作ってもらっているパンなのでオーダーしてから少し時間がかかるため今日の営業に間に合わなかったんです。ハンバーグ系のオーダーには常に対応していきたいですから在庫管理もしっかりしなければいけません。今日は改めてそんな勉強をさせてもらった一日でした。