以前にも紹介しましたが、半熟のゆで卵を作るのはとても難しい。ゆで時間を短く調整すると半熟のゆで卵は作れますが、その代わりに卵の殻が上手く剥けずにボロボロになります。茹で加減が少ないと白身も半熟だからです。卵の性質上、黄身は固まりやすく白身は固まりにくい。そのため一般的なゆで卵の作り方だと確実に失敗する。卵を半分に割ってスプーンで食べるというなら問題はありませんが、卵の殻を剥いて食べるなら難易度はかなり上がる。以前に紹介した方法は、この問題を解決するものです。その方法を使えば、白身だけをしっかり固めて黄身は生!というような夢のようなゆで卵も作ることができます。絶対に失敗しない半熟ゆで卵の作り方こんにちは(^^)haruです☆半熟ゆで卵って作るのが意外と難しいですよね。イメージでは、単純にゆで時間を短く調整するだけでおもい通りの固さになりそうですが、実はそんな単純な話しでもあり...しかし、ゆで時間の微調整が難しく、卵のコンディションや水の温度にも左右されるため、茹ですぎや生すぎるというような結果になることも多い。いうことで今回は、絶対に失敗しない理想のゆで卵を作るための分かりやすいルールを作ってみました。白身はしっかり固めて黄身は温泉卵ぐらい好みにもよると思いますが、わたしの理想的な黄身の硬さは温泉卵ぐらいです。それを誰でも確実に作れる方法です。基本的には以前に紹介した2度茹でです。事前準備たまごのサイズは何でもOK。冷蔵状態のたまごを使います。常温たまごでも可能なのですが、茹で時間の微調整が難しくなるので冷蔵状態に統一しておいた方が良い。たまご専用の穴あけグッズで、あらかじめ穴を開けておくと殻を剥きやすくなります。鍋に水を入れて一度グツグツと沸騰させます。(水の量はたまごを入れたときにたまごがちゃんと浸かるぐらいで。)一度火を止めてから、たまごを投入します。ここから強火で4分間茹でます。(グツグツと沸騰していたら中火ぐらいにしてもOK。)水で冷やす4分間茹でたら火を止めて、おたまなどでたまごを取り出して水や氷水で冷やします。水を交換しながら5分ぐらい冷やせばOKです。ちなみに、この時のたまごの状態は、黄身は完全に生で白身はそこそこ固まっている感じ。殻を剥こうと思ってもボロボロになります。再加熱3分さっき使っていたお湯を再沸騰させます。沸騰したら、そのままたまごを再投入します。ちなみに、この時のたまごの状態は、白身は完全に固まっているが、黄身は完全に生です。冷やして殻を剥いてみると、軟式のテニスボールみたいにフワフワで不自然なゆで卵が完成です。火を止めて7分以上放置あとは予熱で熱を入れる感じです。ここは細かい時間調整は必要ありません。7分でも、10分でも、15分でも大丈夫。同じ完成度のゆで卵ができあがります。あとは適当に冷やせばOKです。黄身の固さは温泉卵ぐらいのフワフワ。白身はしっかり固まっているので殻もキレイに剥ける。完璧な半熟ゆで卵です。一つ難を言うと、冷たいたまごに急激に熱を入れるので、茹でてる最中にたまごの殻にひび割れができることがあります。冷やして身が締まればひび割れはほぼ見えなくなります。たまごの殻を剥いた時に、たまご本体にうっすらとひび割れの線が入ってしまうのですが、わたしは全く気にならない程度。見た目も完璧なゆで卵を作ろうと思うならオススメできない方法です。帰り道たまご入りチキンラーメンの作り方こんにちは(^^)haruです♪チキンラーメンのパッケージ写真には、チキンラーメンの上にたまごがのっかっていますよね。ショートカットレシピ→かんたんタイマーiPhoneアプリ「ショートカット」のレシピを紹介します。今回は、「かんたんタイマー」のレシピを作ってみました。使えば便利な場合はたくさんあるのに、あまり使うことがない人が多いのではないでしょうか?2019.04.05便利iPhoneで英文を簡単に翻訳したいなら...iPhoneで何か調べ物をしている時、ウェブ上で英語で書かれた説明文が出てきたら困りますよね。自分に必要そうな情報が書いてあることはなんとなく分かるのですが、英語の文章になると全く理解できません。好みの固さの半熟ゆで卵。作るだけなら簡単なんです。ゆで時間を短くすると必然的に卵の殻がうまく剥けなくなります。́#)ノ!!」って経験をする人はたくさんいます。・おいしい半熟ゆで卵が食べたい。・ゆで加減を調節したい。・卵の殻をキレイに剥きたい。今回はこれらの願望を全部解決2019.12.01お金について電車に乗らない私がSuicaを持つ理由Suicaとは、JR東日本が発行するICカード乗車券です。関東圏の電車の駅の改札をIC決済でスムーズに通過できるとても便利なカードです。日本で一番代表的な交通系ICカードですよね。関東圏に住んでいればSuicaを使っている方もかなり多いのではないでしょうか?2019.06.15シンプルライフ食器を捨てればかんたんに解決する!誰でもできる断捨離術!いつも家事に追われている人、なぜか時間がかかってしまう人というのは必ずと言っていいほど空間の使い方が下手。それを正すだけて驚くほど作業を効率化し、時間を短縮できる。難しいことではありません。誰にでもできることです。できる人は、人の2倍速で動いているとか、仕事を同時進行で片付けるといったイメージを持っているかもしれませんがそんなことはない。これが仕事が速い人が無意識にやってる思考習慣です。整理整頓された部屋での生活は心を落ち着かせます。片付けが苦手だと悩んでいる人は多いのでしょうね。2019.12.04サンタさんからのプレゼント!失敗しないための注意点。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。