!じゃじゃじゃじゃじゃ〜〜ん。衣はカリッ、じゃがいものとろんとした甘みがたっぷり!おぉ〜っ、たまりませんね。赤峰勝人の野菜ごはん」レシピ。ベンさんは赤峰さんの講演会も来てくれたものね。「卵を使わない厚めのころもがうまいんだな」と赤峰さんが目を細める””野菜だけのコロッケ””。おもてなしに愛が伝わってきました〜。(^〜^)」とのこと。お裾分けしていただきましたが、香ばしさあり、うまみもありのおいし玄米でした。2007今年は開花時季が早く、先週末が花見の最終でしたね。このところ週末毎に予定が入り、本格的な花見をせずじまい。そんな春では身体に悪い!?ので、土曜日の夕方、バッグにグラスを忍ばせ、どこで何があってもいいように外出しました。銀座で用事が終わり、そこからほど近いカーヴドリラックスへ行って飲み物を調達。選んだのは、ノン・フィルターで瓶詰めした、オーガニックのおりがらみ白ワインです。おりが大量にからんでいます。日本酒もにごり酒の時季ですが、ワインにもあった!?醸造家のドミニク・ドゥランさんは、ビオディナミ農法を実践するオーガニックワインの名手。ぶどうの品種「アリゴテ」をもじったもので「飲もうよ!」的な意味なんだとか。ドミニクさんって、だじゃれ系おじさん!?お店の小山田さんの説明によると「発酵時に発生した炭酸が微かに残るリンゴジュースのようなフレッシュ感と樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュならではの複雑な味わいが、スッと口中に広がります。醸造過程でなるべく手を加えず、無濾過で瓶詰めしているのですごい澱です」なんだそうです。今年の散り行く桜を愛でながら、そう感じたのでありました。2007昔からのお気に入りをご紹介。ブック」でも紹介した玄米ごはんが入ってるパン。ごはん入りなのに、もちもちふかふか~っ!なので、まず、普通の人は「玄米入りなんてウソ」だと思うのが加藤農園さんの、発芽玄米パンです。発芽玄米ごはんが粉の約2割入った、ふっくらもちもちの生地。写真は「べじ・かれーまんじゅう」作り方はマクロビオティックにのっとっています。ねぎを二つに分けて炒めます。一つの鍋は甘味を出すため、もう一つは野菜と一緒に炒めます。小麦粉は一切加えていません。野菜とカレー粉と深層海塩の旨みをお楽しみください。材料は写真の通りです。オールベジ!そのほかに、大根まんじゅうや、きゃべつまんじゅう、小豆米飴まんじゅうというおやつタイプもあります。これで1つ347円は安すぎます。良心的なんですよ、加藤農園さんの商品はどれもこれも。くはホームページを見てくださいね。