15日ノビ丸は髪が長いので料理の時はハチマキします。今日のハチマキは奥様eの知り合いが柳生の里の正木阪道場で稽古した時の記念品をお土産にもらった手ぬぐい。久しぶりに東京の我が家で夕ご飯です。ビールのつまみには塩鱈ではなく塩したブリを使ったピルピル。先日腹開きしてしまい、修行スイッチが入ったのび丸です。意外に活き穴子は手に入りやすいらしい。背開き修行はじめます。宴会でさばいたけどでなかったあれ。20日つい腹開きしてしまったあれは?次の日のご飯になりました。穴子にはご飯が一番合うのでは。塩漬けの実山椒(訂正が入りました。香箱ガニはズワイガニのメス。小さいけど存在感大です。魚市場で仕入れてきました。ズワイガニのメスって小柄なんだなあ。