Tweet馬肉やジビエなどマニアックな素材を全面に押し出した肉料理系の業態が増えつつあるこの秋、東京発の最強肉食店が大阪に登場。炉とマタギ」が、10月1日大阪・堂島にオープンした。Tweet堂島の新顔「鉄板焼KINOSHITA」。眞」と同じビルの2、3階にオープンした。細部にわたり女性目線の店づくりを追求した。眞(じん)」をオープンした。“きのした”といえば、特製の割り下を使った甘辛いダシでたっぷりの野菜と牛肉を煮込んだスタミナ満点の韓国風鍋料理で有名。