自然冷却方式で作るアイスシナモンティー【ロンドンティールーム方式】Tweet従来のやり方とは異なるロンドンティールームオリジナルの淹れ方です。アイスティーの作り方5回目は、自然冷却方式で作るアイスシナモンティーです。●グラニュー糖:ティースプーン1杯(お好みで調整してください)●氷(冷蔵庫で作る一般的なもの)1.シナモンスティックは半分(1/2本)使います。皿などの容器の上で、荒く砕きます。●POINT●シナモンの塊が小さいほど、早く抽出されます。シナモンパウダーは不向きです。2.ティーカップなどに、茶葉を用意しておきます。3.別のティーカップに、グラニュー糖をティースプーン1杯分用意しておきます。※グラニュー糖の分量はお好みでご調整ください。4.約200ccのお湯をお鍋に入れ、お湯を沸騰させます。5.お湯が沸騰したら、砕いたシナモンスティックを投入して約30秒煮込み、シナモンの味を染み込ませます。6.約30秒煮込んだら、用意していた茶葉を投入し、すかさず火を消して、お鍋に蓋をします。この状態で、約10秒蒸らします。蒸らしすぎにならないよう、気を付けましょう。エグみや雑味の原因になります。7.蒸らし終わったら、茶漉しを使って、グラニュー糖を入れたカップに紅茶を注ぎます。掻き混ぜて、そのままの状態で約10分置いておきます。常温に冷めるまで、自然冷却させるところがポイントです。抽出直後の紅茶を氷に注ぐと、氷が解けて紅茶が薄まるので避けましょう。8.氷を入れたグラスを用意します。常温まで冷めた紅茶をグラスに注ぎ入れて、できあがりです。紅茶は常温まで冷めた状態なので、氷が解けださず、薄いアイスティーにはなりません。いかがでしたでしょうか?オーソドックスなアイスティーだけでなく、こうしたバリエーションティーにも挑戦してみてはどうでしょう?ぜひ、ご感想をお待ちしております。家庭で作るティーバッグを使ったおいしいアイスティー_自然冷却方式とダブルクーリング方式【ロンドンティールーム方式】2016年7月10日ティーバッグを使ったおいしいアイスティーの作り方です。ダブルクーリング、自然冷却の2つの方法を説明しています。自然冷却方式でつくるアイスミントティーのレシピをご説明します。自然冷却方式によるアイスシナモンティーの作り方をご説明します。家庭で作れるダブルクーリング方式_アイスアールグレイティー【ロンドンティールーム方式】2016年7月10日ご家庭でもできるダブルクーリング方式での、アイスアールグレイティーの作り方です。自然冷却法式で作るアイスミルクティー【ロンドンティールーム方式】2016年7月10日お鍋を使ったアイスミルクティーのレシピをご説明します。