最近、築地から豊洲に市場が移転したニュースで「目利き」という言葉をよく耳にすると思います。この「目利き」ってなんでしょうか。真面目に取り組んでおります。...【ジュワうま注意】出汁MAXいなり寿司(関西編)前回俵形で鰹節をたっぷり効かせたいなり寿司を作りました。今回は三角形で、雑節をたっぷり効かせたいなり寿司を作りましょう。だしも関西だしらしいブレンドです。〜貝は一度凍らせよう知っている人にとっては当たり前でも、知らない人にとってはなるほどと思えるようなことをお伝えするミニコーナー。暮らしのTIPSです。...だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。#001【イベント情報】だしパックの試飲販売のお知らせ【コラム】だしのある暮らし。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。