リビエラダイニング・グランブルー青山お正月は営業していないレストランが多いなか、リビエラ・ダイニング・グランブルー青山は元旦から営業していた。コース「おせち膳ランチ」のみを3,500円(税込)というリーズナブルな価格で提供(上左写真はグランブルーのパンフレットより)。日本伝統のおせち料理とイタリア料理のコラボレーションで、さすが「伊×和のキュイジーヌ・レストラン」。左上から黒豆、なます、左下から栗きんとん、イカの燻製風味、梅花風の人参甘露煮、くわい、卵黄、鮎、昆布しめ、以上の見た目にも美しい料理の数々。美味しかったのはイカで、イカの中に内蔵の部分を詰めたそうだが、カラスミのような、かすかな燻製の風味がして珍味だった。魚料理の「ロブスター白味噌風味のパングリル」は、食べやすいようにロブスターを細かく刻んであり、ほのかに白味噌風味がしてまろやかな味わいだった。グランブルー青山パスタまたは雑煮のどちらかをチョイス出来たが、パスタ「伊勢海老のパヴェッテ」を注文。おめでたい正月らしく海老づくめ。パヴェッテとは、イタリア・リグーリア州発祥のパスタで、セモリナ粉で作りキターラでタリアテッレ状に切って乾燥させたもの。したパスタと海老の濃厚なコクのトマトソースがよくマッチしてとても美味しかった。通常マチェドニアというと多種のフルーツが入ったフルーツポンチの様なものをイメージするが、このマチェドニアはシンプルに洋梨と苺だけが入っていた。洋梨の味を活かすためと思われる。友達の誕生日にためにお願いしたバースデー・スペシャルケーキ。プレートには文字の他に、飴で描いたビンクのバラの花、赤いハート、皿の縁を取り巻いている柄もパティシエの方が描いたそうだ。あまりにも繊細に美しく描かれているので、このお皿が洗わてしまうのが惜しいくらいだった。外観リビエラ・ダイニング・グランブルーは、外苑前駅で下車し、外苑西通りを西麻布方向へ行く右側にあり、この緑に囲まれたエントランスが見えてくる。エントランス付近にはチャペルがあり、土・日・祝日はウェディング・レストランなので通常営業はお休み。深海をイメージしたという広々としたシックな店内。窓から陽射しが差し込み明るい雰囲気。TranslatorINTRODUCEイタリア大好きブログは、イタリアのレストランやカフェ、日本のレストランや日本料理店の体験記をはじめ、イタリアで宿泊したホテルやショッピング、その他海外での旅行記を紹介しています♪イタリア情報サイトは、世界遺産の宝庫イタリアの旅した町や美術館・博物館、ツアー旅行には含まれていない穴場・観光スポットを紹介、また利用経験のあるバス、列車、地下鉄、ホテルをサイトアップしています。reserved.Translate。