夏になると、法要のために福岡県柳川市を訪ねます。季節柄、「かき氷でも食べようか」と言うことも多く、かつ柳川は、水郷の町、北原白秋や、城下町を売りにす2019-08-22幸運な死刑囚(スウェーデン)絞首台か、コーヒーかスウェーデンのグスタフ3世は、コーヒーとティーの有毒性を証明するために、死刑囚を使って実験することにしました。いう店名や商品名が出てきます。バッハは「コーヒー・カンタータ」を作曲しているくらいコーヒーには馴染みがありますし、かうひい屋でも何度か文章にしたことがあります。2019-08-02初めての深煎りコーヒーローストの種類コーヒー豆の焙煎度(煎った度合い)は、一般に8つの段階で表現されます。その12種類の冷たいコーヒーかうひい屋では,アイスコーヒーのことを「冷たい珈琲」と呼んでいました。当店の普通の暖かいブレンド、イタリアン・アロマ・ブレンドをつめたく冷やしたという意味で、当店では暖かい用のブレンドとアイス用のブレンドの区別がありませんでした。「降雨の現況」を知るために頼りにしていたのがXRAIN(エックスレイン)で、「地図上に雨量をリアルタイムで表示する」サイトです。日常生活にも役立つサイトです。前日の夜にアップされた、英彦山「四王寺の滝」の凍結の様子でした。日本画のような、見事な雪景に驚きました。掲載していたブログ「英彦山からの便り」の当日の記事によると、コーヒーの話2019-06-13元絵が分からなくなった有名な絵だと思っていた......二人の男女の像は、かうひい屋の完全オリジナルではありません。右の男性はアールヌーボー時代のカリカチュアからの模写、女性は一応かうひい屋のオリジナルと言えます。前、漫画家の松尾龍之介氏が当店に立ち寄られたことがあります.その時のお話です。ひい屋には、「珈琲の話」と題した小冊子を作ってカウンターに置いていました。コーヒーの話2019-05-3013年越しの謎解き早く聞けばいいのに......「長崎出島の食器達」さて、お問い合わせの件ですが、おっしゃるようにまさしくパイプでございます。当時ヨーロッパではやっていた、「クレーパイプ」と呼ばれるものです。複数のサイトで本書の画像が公開されています。出島を訪ねましたテーブルの上にはカップの他、シュガーポット、ボール、ミルクピッチャーとおぼしき磁器、そして右側には背の高いポットがあります。コーヒーの話2019-05-27きゅうすスキッターボ(b)タボタではなくポ(p)タポタと注ぎたいきゅうすスキッターをコーヒーポットにつけて、安定した点滴状態を作り出すことが出来ます。奥行きを深くして、ポットの内面とワイヤーの接触部分を多くした結果、柔らかなバネでも安定するようになりました。画像検索をすれば、きれいな絵がどやどやと出てきます。アメリカで知らない人はいないといわれるほど人気の画家でした。コーヒーがあるこの絵にコーヒーが登場する理由は、創作過程にあります。最初に想像していた以上に、コーヒーはこの絵の中で大きなファクターでした。......コーヒーの話2019/05/05豆のシールを変更しましたかうひい屋のコーヒー豆の袋に貼っていた、当店のロゴマークのシールが、残り数十枚になりました。そこで急遽、左のようなシールを作成しました。以前より小型になりました。これはネスレが開発して発売し、すでに国際的な成功をおさめていた......コーヒーの話2019-04-18酸味は大事、でも......コーヒーの酸味が苦手で最近、お客様から「よく淹れるのはマンデリン......」という話を伺いました。「コーヒーの酸味が苦手で......」この2つのキーワードは、かうひい屋ではよく話題が広がるテーマでした。そんなことを想像させる、メニューです。コーヒーの話2019-03-20コーヒーのグラニテ古代ローマ人の......かうひい屋がグラニテを知ったのは約30年前、かうひい屋開店の頃でした。「(古代)ローマの食卓」と言う本で、果物のジュースを雪と塩を使って凍らせ、欠き砕いた物ということでした。言う話をしたところ、興味を持ってもらえました。