12:50帰国している間にパン教室に参加。本当はドライイーストでつくる日だったのですが、先生のご好意で天然酵母に変更。ワタクシ仕様、オリーブ入りとトマトカンパーニュというワインに合うシリーズ。焼き目が美しい、ラウンド型の食パン。お持ち帰り、たくさん。お友だちとしっかりワインでいただきました。13:24帰国中に、いつものパン教室に参加。メニューはデニッシュです。実はクロワッサンがすごく大変だったので、もう二度とやらない決意でしたけど、懲りないチャレンジ。カスタードクリームも美味。おいしいのはもちろんですが、前回クロワッサンより、とってもつくりやすくなってました。しろくまセンセー、日々レシピ改良中ですね。次は甘くないトッピングもお願いします。お持ち帰り生地は無しでお願いしたので、その分、たくさんいただいてきました。生地がとってもおいしい天然酵母パン。興味のある方は是非トライアルを。http://panetteria.web.fc2.com/こちらは今流行っていると聞いたので、購入したパンです。中はチョコぎっしりです。おいしいけど、甘すぎて個人的にはちょっと苦手かな。22:4512月はクリスマスらしく、リースパン。ベーコンのような・・・と思いきやフィリングはりんごです。天然酵母パン教室もしばらく、お休みです。再開するときは、きっと先生の息子さんも大きくなって、私のことなど忘れてるだろうな~。もてていたのに・・・。11:4411月はスイートブレッド。その名の通り甘いふわふわなパンになりました。21:1710月のパン教室はごはん入りと豆入りのパンです。表面のつぶつぶがごはんです。カレーと餡を入れました。中味がとびだしちゃったものもありましたが、写真ではかくして・・・・。豆入りパンはビューティフルなできあがり。21:08お友だちが自宅でパン教室をやっています。教室というよりはいつもおしゃべりに花がさく、お茶会のような感じです。パンは天然酵母でとてもおいしいです。21:488月のメニューはフランスパンのいろいろ。成形の種類がたくさんあって、思いえがいているようにならないこともしばしばです。22:11揚げるタイプのカレーパンを習ったことがあるのですが、やはりヘルシーかつ、油の処理の心配のない焼きカレーパンをつくってみたいとずっと思っていました。パン教室の先生にリクエストしたら、こころよくメニューに取り入れてくださいました。生地にもカレー粉がはいって、焼いているときからすてきな香りが・・・。お味も満足のいく出来栄え。表面にのせたパン粉がカレーパンらしいですね。|プロフィールAuthor:ふわうさ趣味、料理と旅行。温泉と生ビールをこよなく愛する。ただいまバンコク在住。