鶏もも肉とほうれん草を使ってチーズ焼きを作りました~。調味料は香りソルト<4種のペパーミックス>と溶けるチーズだけです。材料二つ、調味料二つでコク旨の一品が出来上がります。ヘルシーな食材をしっかりした味わいの調味料がぐっと引き立ててくれますよ~。【下準備】1.水洗いしたほうれん草を熱湯でさっとゆでて冷水に放ち、水気を絞ります。2.食べやすい5cmぐらいの長さに切ります。【作り方】1.鶏もも肉は食べやすいひと口大ぐらいの大きさに切ります。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れて中火で炒め、火を通します。3.ほうれん草を加えてさっと炒め、香りソルト<4種のペパーミックス>をふって味を調えます。4.オーブン用の耐熱皿に炒めた具材を入れます。5.具材にオリーブオイルを適量ふり、溶けるチーズを上にのせます。6.レンジグリル、またはオープントースター、オープンでチーズに焼き色をつけて出来上がりです。レンジグリルでチーズに焼き色をつけている写真です。鶏もも肉の旨味、ほうれん草の甘味がたまりません~。今回は鶏もも肉を使いましたが、鶏むね肉、豚ロース肉、白身魚、鮭などでも美味しく召し上がれます。味付けに使ったハウス香りソルト<4種のペパーミックス>は、ブラックペパーのきりりとした辛味を中心に、グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーがブレンドされています。これ1本でお料理がスパイシーで、カラフルな仕上がりになります。副菜の一品目は「たたききゅうりの明太子和え<歯ざわり抜群♪>」です。【作り方】1.きゅうりに味がしみやすいよう、すりこぎや麺棒、または包丁の背でたたいてから乱切り、または食べやすい形に切ります。2.ボウルか器に薄皮をはずした明太子を入れ、酒小さじ1とほんの少々の醤油を入れて混ぜます。3.たたききゅうりを加え、全体を軽く混ぜて器に盛り付けて出来上がりです。たたききゅうりの明太子和えが出来上がりました~。明太子の旨味とほど良い辛みが合わさったきゅうりのシャキッとした食感がたまりません~。副菜としても、またお酒にもぴったりの一品です~♪もう一品は「野菜天とふんわり卵の炒め物<旨うま♪>」です。野菜がたっぷり入った野菜天と卵の炒め物を作りました~。卵は塩と胡椒で味を調え、マヨネーズも加えて溶き卵にします。旨味たっぷりの野菜天にふんわり卵が合わさり、優しい味わいの一品の仕上がります。カンタン、超速で出来て彩りもきれいな副菜です。一度味わってみて下さいね~。・マヨネーズ大さじ1と1/2【作り方】1.卵をボウルに割り入れ、塩、胡椒、マヨネーズを加えて溶き卵にします。2.野菜天は1枚を4等分の削ぎ切りします。3.フライパンに油を熱し、野菜天を入れて、軽く焼き色が付くまで炒めます。4.野菜天をフライパンの端に寄せて油を加え、溶き卵を流し込みます。卵の全体を菜箸で混ぜ、半熟状になったら野菜天をからめます。火を止めて器に盛り付け、お好みで青ねぎの小口切りをちらして出来上がりです。野菜天と卵の炒め物が出来上がりました~。野菜天の甘みと卵のふんわりした食感が楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏もも肉、春菊、絹ごし豆腐を使って煮物を作りました~。味付けは鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」と水だけです。手早く火が通るよう、鶏もも肉は小ぶりに切りました。鶏もも肉をさっと煮込み、あとは豆腐と春菊を加えるだけです。鶏もも肉の旨味、白だしのコクがしみた春菊と豆腐の味わいがたまりません~。おすすめのさっと煮です~。・白だし50ml【作り方】1.鶏もも肉は少し小ぶりのひと口ぐらいに切ります。2.水洗いした春菊をザク切りにします。3.フライパンに水と白だしを入れて煮立てます。4.鶏もも肉を加えて中火で煮ます。5.鶏もも肉に火が通ればひと口大ぐらいに切った豆腐を加えて煮ます。6.春菊を加え、さっと煮て調味料がしみたら火を止め、煮汁ごと器に盛り付けて出来上がりです。ヘルシーな鶏もも肉と春菊のさっと煮が出来上がりました~。白だしならではの濃厚なだし感とまろやかな風味が楽しめるさっと煮です。鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」は削りたてのかつお節からとった濃厚なだし感と、まろやかな風味が特徴で、これ一本で味がぴたりと決まります。割烹白だしはヤマキさん×レシピブログさんのコラボ企画「ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず!白だしさっと煮レシピコンテスト」でいただきました。おいしいさっと煮が出来上がりました。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。旨味のある鶏もも肉に醤油などで下味を付け、片栗粉をまぶして「竜田揚げ」を作りました~。下味は醤油、みりん、酒、胡麻油、おろししょうが(チューブタイプ)です。揚げる直前に片栗粉をまぶすとカラッとした竜田揚げに仕上がります。醤油のコク、みりんの甘味、しょうがの風味がきいてお箸も進みます~。味わってみて下さいね~。本香り】生しょうが(チューブタイプ)小さじ1【作り方】1.鶏もも肉を常温に戻し、食べやすいひと口大に切ります。下味調味料>を加えます。3.全体をしっかり混ぜ、15~20分ぐらい置きます。4.揚げる直前に片栗粉を加えて混ぜます。5.170度ぐらいの油温でカラッと揚げます。5.油を切り、付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。鶏もも肉の竜田揚げが出来上がりました~。醤油などの調味料がしっかりきいて旨味たっぷりの一品です。もも肉の皮の部分がカリッと揚がって歯ざわりも抜群です。皮をつけたまま揚げるのがおすすめですよ~♪もも肉の身の部分を皮で包むようにして形を丸く調えてから揚げるとキレイに仕上がります。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。汁物は「豆腐とわかめのスープ<さっぱり♪ヘルシー>」です。さじ1【作り方】1.えのき茸は根元の部分をきれ落とし、さらに半分に切ります。青ねぎは斜め切りにします。わかめは食べやすい大きさに切ります。水と調味料>を入れて火にかけ、豆腐、えのき茸を入れて煮ます。3.具材に火が通れば生わかめ、青ねぎを入れてさっと煮ます。器に注いて出来上がりです。ヘルシーな豆腐と旬の生わかめを使ったスープが出来上がりました~。えのき茸の食感、青ねぎの甘味も楽しめます。した味わいがたまりません~。副菜は「アスパラと卵のレモンペパーソテー<簡単♪楽々>」です。旬のアスパラ、優しい味わいの卵を使って炒め物を作りました~。味付けはさわやかなレモンの風味と旨味塩などがブレンドされたハウス香りソルト<レモンペパーミックス>だけです。さわやかな風味がたまりません~。簡単、楽々、あっという間に副菜が一品出来上がりますよ~。調味料>・香りソルト<レモンペパーミックス>小さじ1/2【作り方】1.アスパラは筋と袴を取って食べやすい長さに切り、さっと下ゆでして冷水に放ち水気を切ります。2.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。3.フライパンに油を熱し、アスパラを入れて中火で炒めます。4.アスパラをフライパンの端に寄せて油小さじ2を加えて熱し、溶き卵を入れて混ぜます。卵が半熟になればアスパラをからめ、レモンペパーミックスで味を調えて火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。アスパラの歯ざわりと独特の香り、卵の優しい味わいが楽しめる一品が出来上がりました~。彩りもキレイに仕上がり、レモンペパーミックスならではの風味でお箸が進みます。味付けに使ったハウス香りソルト<レモンペパーミックス>はレモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンド。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に手軽に使えてさわやかなレモンの香りを楽しめます。スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ」でいただきました。おいしい炒め物が出来上がりました~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。昨年から大ヒット中の「チーズタッカルビ」のタレをチキンステーキにかけていただきました~。タレ(ソース)の調味料はコチュジャン(唐辛子味噌)、酒、砂糖、おろししょうが、おろしにんにくです。一味唐がらしを加えて辛みをつけました。白ご飯に合うタッカルビソース、一度試してみて下さいね~。・おろしにんにく小さじ1/2【下準備】1.鶏もも肉は常温に戻します。調味料>を入れて混ぜます。【作り方】1.鶏もも肉を広げ、肉の厚い部分に切り込みを入れ、半分に切ります。2.ライパンに少量の油を熱し、軽く塩、胡椒をした鶏もも肉の皮目から中火で焼きます。3.皮がきつね色になったら返して、身側を焼き、火を通します。キッチンペーパーで小まめに脂をふき取りながら焼き上げるとカリッと焼き上がります。4.器に付け合わせ野菜を盛り付け、食べやすい大きさに切ったお肉を盛り付けます。調味料>を入れて火にかけ、煮立てぱ火を止めます。6.チキンステーキにタッカルビソースをかけて出来上がりです。タッカルビソースで味わうチキンステーキが出来上がりました~。焼き上げたチキンとタッカルビソースの相性もバッチリでお箸(フォーク)が進みます~。辛味、旨味、コクが合わさったソース、おすすめです~♪このタレはそのままチーズタッカルビにも使えます。鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎ、さつまいもなどの野菜を炒め、タレをからめて味を調え、溶けるチーズを加えます。チーズタッカルビも味わってみて下さいね~♪タレに使ったハウス一味唐がらしは刺激的な辛さが特徴です。英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイスです。副菜の一品目は「ハムともやしのさっぱり和え<鶏がら塩味>」です。・胡麻油小さじ2【下準備】1.もやしは可能であればひげ根を取ります。きゅうり、にんじん、ハムは細切りにします。2.鍋にかぶるくらいの水、もやし、にんじんを入れて火にかけます。沸騰したら1分ほどゆでてザルに取り、粗熱を取ります。【作り方】1.ボウルにもやし、きゅうり、にんじん、ハム、白煎り胡麻を入れ、胡麻油を加えて混ぜます。2.胡麻油が具材になじんだら鶏がらスープ(粉末、また顆粒)で味を調え、器に盛り付けて出来上がりです。味が薄く感じる場合は醤油を少し加えて下さい。したハムともやしの和え物が出来上がりました~。鶏がらスープの旨味とコク、塩味をいかした一品です。身近な食材と調味料でカンタンに出来るのでおすすめです~♪もう一品は「ナスとピーマンの揚げ浸し<コク旨♪さわやか>」です。ナスとピーマンを使って揚げ浸しを作りました~。ナスを素揚げすると油のコクが加わり、美味しさが引き立ちます。ピーマンもさっと揚げると甘みが出ます。漬けダレは酢、醤油などの調味料に胡麻油を加え、さわやかでしっかりした風味に仕上げました。具材2品のシンプルな揚げ浸しですが、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。・胡麻油小さじ1【下準備】1.ナスはガク(へた)を落として食べやすい大きさに切ります。お好みで切り込みを入れてから水に放って10分ほど漬け、アクを抜きます。2.ピーマンは食べやすい大きさに切ります。立ちさせ、火を止めてボウルに移し、漬けダレを用意します。2.ピーマンを170°Cぐらいの揚げ油でさっと素揚げして油を切ります。3.水気をふいたナスを170°Cぐらいの揚げ油に入れて素揚げしい油を切ります。4.漬けダレを入れたボウルにナス、ピーマンを入れてタレの味をしみ込ませます。15分ぐらい置いて器に盛り付け、漬けダレをかけて出来上がりです。タレは薄味なので、お好みで調えて下さい。ナスとピーマンの揚げ浸しが出来上がりました~。ナスとトローとした柔らかい食感、ピーマンの甘味がたまりません~。酢と胡麻油の風味がきいた漬けダレがしみてお箸も進みます~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏もも肉のキムチスープ煮<カンタン、楽々♪>2018/03/18鶏もも肉ヘルシーな鶏もも肉、しめじ、えのき茸などを使ってキムチスープ煮を作りました~。市販の「キムチ鍋の素」を使ってカンタンに出来る煮物です。ひと口ぐらいに切った鶏もも肉はそのまま煮るので楽々、超速で煮上がります。野菜や茸の食感もたまりません~。試してみて下さいね~。・水400cc【下準備】1.キャベツはひと口大ぐらいのザク切りにします。2.しめじは石づきを落とし、小房に裂きます。えのき茸は石づきを落とします。にんじんは拍子切りにします。【作り方】1.鶏もも肉はひと口ぐらいの食べやすい大きさに切ります。2.鍋にキムチ鍋の素と水を入れて火にかけます。3.煮立てば鶏もも肉を入れて中火で煮ます。4.しめじ、えのき茸、にんじんを加えて煮ます。5.キャベツを加えてさっと煮ます。6.全体にスープの味がしみたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。鶏もも肉のキムチスープ煮が出来上がりました~。エバラ「キムチの素」のベースは魚介の旨味がきいているのでしっかりした味わいに仕上がります。市販のキムチ鍋の素をアレンジした主菜はカンタン、楽々、超速で出来上がります。唐辛子のほど良い辛味がたまりません~。忙しい時は超おすすめの煮物です。副菜の一品目は「アスパラとエリンギの醤油炒め<歯ざわり抜群♪>」です。・醤油小さじ2【下準備】1.アスパラは根元の固い部分の皮と筋を取り、袴を取って、食べやすい長さに切ります。熱湯で下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を切ります。2.エリンギは食べやすい長さの縦切りにします。【作り方】1.フライパンに油を熱し、エリンギを入れて中火で炒めます。2.エリンギに火が通ればアスパラを加えてさっと炒め、酒と醤油で味を調えます。軽く炒め合わせて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。アスパラとエリンギの醤油炒めが出来上がりました~。歯ざわりも良くてお箸も進みます~。醤油のコクが具材の美味しさをしっかり引き立ててくれる一品です。一度味わってみて下さいね~♪もう一品は「ハムときぬさやのマヨポンサラダ<さわやか~♪>」です。細切りにしたハム、キャベツ、にんじんに、旬の「きぬさや」を加えてサラダを作りました~。味付けはさわやかなポン酢とマヨネーズです。シンプルなサラダですが、ハムの旨味と野菜のさっぱりした味わいがたまりません~。きぬさやの緑も映えて食欲をそそります。身近な食材と調味料でカンタンに出来るさわやかな味わいが楽しめます。・マヨネーズ大さじ2【作り方】1.キャベツとにんじんは細切りにして冷水に放ち、シャキッとさせてからしっかり水気を切ります。2.きぬさやはさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取って水気をふきます。3.ハムは細切りにします。調味料>を入れて混ぜます。5.ボウルにハム、きぬさや、キャベツ、にんじんを入れます。6.マヨポンサラダ調味料を加えて混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。ハムときぬさやのマヨポンサラダが出来上がりました~。春色を楽しむさわやかな一品です。ハムの旨味と野菜のシャキッとした食感が合わさってフォーク(お箸)も進みます~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏もも肉とクルミ(胡桃)を使って炒め物を作りました~。味付けは甘辛コクうまの照り焼きダレです。今回は甘味のある長ねぎ、青みのピーマンも一緒に炒めました。下味をつけた鶏もも肉と香ばしいクルミは相性抜群で、旨味たっぷりの炒め物に仕上がります。したクルミの食感がたまりません~。調味料>を入れて混ぜ、15分ほど置きます。2.ピーマンは角切り、長ねぎは1.5cm幅の小口切りにします。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.フライパンに油を熱し、長ねぎを入れて中火で炒め、焼き色がついたら別皿に取ります。3.フライパンをキレイして油を熱し、鶏もも肉を中火で炒め、火を通します。4.クルミを加えてさっと炒め合わせます。5.ピーマンを加えて炒め合わせ、長ねぎを戻し入れて炒めます。6.合わせ調味料を回し入れて炒めます。全体に味がしみたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。鶏もも肉とクルミの甘辛炒めが出来上がりました~。鶏もも肉の旨味、クルミの食感、長ねぎの甘味が口の中に広がります~。下味に片栗粉を加えた鶏もも肉の柔らかさもたまりません~。甘辛の味付けでご飯にぴったりの一品です。栄養満点のクルミの炒め物で元気もいただきました。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。副菜の一品目は「野菜天と青梗菜の煮物<カンタン♪楽々>」です。・薄口醤油大さじ1【下準備】1.青梗菜は水で洗ってから、食べやすい大きさに切ります。根元の部分に泥が付いている場合があるので、しっかり洗います。2.野菜天は1/2の削ぎ切りにします。煮立てば弱火にして青梗菜の茎の部分、野菜天を入れて煮ます。2.茎が柔らかくなれば青梗菜の葉を加えて5分ほど煮ます。火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。味は薄味なので、お好みの味に調えて下さい。野菜天と青梗菜の煮物が出来上がりました~。煮るだけでカンタン、楽々で出来上がります。お出汁と練り物のコクがしみた青梗菜の優しい味わいがたまりません~。美味しく召し上がれますよ~♪もう一品は「キャベツとハムのポン酢和え<胡麻油で風味付け>」です。キャベツ、ハム、きゅうりを使って和え物を作りました~。キャベツはさっと下ゆでして甘味を引き出してから和えています。味付けは具材に胡麻油でしっかり風味を付け、鶏がらスープ(粉末、または顆粒)、ポン酢を加えるだけです。甘味のあるキャベツ、旨味のあるハム、歯ざわりの良いきゅうりにぴったりの風味とコクが味わえる一品です。【作り方】1.ザク切りにしたキャベツを熱湯でさっと下ゆでして粗熱を取ります。2.きゅうりは輪切りにして塩(分量外)少々をふり、5分置いて水気を絞ります。3.ボウルにキャベツ、角切りにしたハム、きゅうりを入れ、胡麻油を加えて風味を付けます。4.鶏がらスープ(粉末、または顆粒)ポン酢を加えて全体をさっと混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。キャベツとハムのポン酢和えが出来上がりました~。胡麻油の風味、さわやかでコクのある味わいが楽しめます。身近な食材と調味料でカンタンに出来上がります。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏もも肉を使って唐揚げを作りました~。下味は醤油、酒、しょうが、にんにくなど、いつもの調味料に今回は鶏がらスープを加え、コクと旨味をしっかり付けて揚げました。した香ばしい衣、ジューシーで旨味たっぷりの鶏肉の美味しさが楽しめます。深い味わいに仕上がり、お箸も進みます。味わってみて下さいね~。本香り】生にんにく小さじ1/2【作り方】1.鶏もも肉は食べやすいひと口大に切り、ボウルに入れます。下味調味料>を入れます。3.全体をしっかり混ぜ合わせ、15~20分ほど漬け込みます。4.揚げる直前に片栗粉をまぶします。5.170度ぐらいの油温で鶏もも肉をカラッと揚げます。6.油を切り、付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。醤油と鶏がらスープのコクと旨味がきいた鶏もも肉の唐揚げが出来上がりました~。揚がった鶏もも肉の美味しさ、胡麻油やねりスパイスの風味がたまりません~。お酒との相性もバッチリです~♪しっかり下味をつけた唐揚げは冷めても美味しく召し上がれるので、お弁当のおかずにもぴったりです。調味料は身近なものばかりで、カンタンに作れます。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。本香り】生にんにくはおろしたてのようなにんにくの旨さと風味が味わえる仕立てられています。細かいすりおろしと、粒状のにんにくを使用。無着色で最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。副菜の一品目は「白菜とごぼう天の煮物<ほっこり♪>」です。・砂糖小さじ2・薄口醤油大さじ1【下準備】1.白菜は食べやすい大きさに切ります。2.ごぼう天は斜め半分、お揚げは拍子切りにします。お出汁と調味料>を入れて煮立て、白菜を入れて柔らかくなるまで煮ます。2.ごぼう天、お揚げを加えて煮ます。お出汁と調味料の味が全体になじんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。白菜とごぼう天の煮物が出来上がりました~。優しい味わいがたまりません~。一度味わってみて下さいね~♪もう一品は「ゆでキャベツのスパゲッティサラダ<コクと甘味>」です。ゆでて甘味を増したキャベツを使ってスパゲッティサラダを作りました~。具材はキャベツ、ハム、きゅうり、にんじんです。具材とスパゲッティをフレンチドレッシングで和え、最後にマヨネーズを加えて仕上げました。オリーブオイルとマヨネーズのコクが具材とパスタに馴染み、しっかりした味わいが楽しめます。本香り】からし(チューブタイプ)小さじ1/2【下準備】1.きゅうりとにんじんを輪切りにして塩(分量外)少々をふり、しばらく置いて水気を絞ります。2.ハムは角切りにします。【作り方】1.パスタを半分に折ってゆで、冷水にさらして粗熱を取って水気をふきます。2.キャベツはザク切りにして熱湯でさっと下ゆでして、粗熱を取ります。調味料>を入れて混ぜます。4.ボウルにパスタ、キャベツ、ハム、きゅうり、にんじんを入れ、フレンチドレッシングを加えて混ぜます。5.マヨネーズを加えて全体を混ぜます。6.器に盛り付け、お好みでGABANイタリアンパセリ(またはパセリのみじん切り)をふって出来上がりです。オイルとマヨネーズのコクが引き立つスパゲッティ(パスタ)サラダが出来上がりました~。クセになる味わいで、お弁当のおかずにもおすすめです~。オリエンタル種とイエロー種のからしを適温の水で練り上げ、ひきたてのような辛さと風味に仕立てました。食材にぬりやすい「なめらか仕立て」。仕上げにふったGABANイタリアンパセリは一般的なパセリより苦味が少なく、香りはやや強めで、あらゆる洋風素材と合う万能ハーブです。フライの衣に加えたり、ドレッシングやスープの浮きみに使うほか、サラダやパスタの彩りにも便利です。GABANのイタリアンパセリは大きめの粒度になっているので、存在感があります。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏もも肉と白菜を使って煮物を作りました~。味付けは和のお出汁と調味料です。今回は生姜の細切りをたっぷり入れて身体に優しい一品に仕上げました。鶏もも肉は切らずにそののまま焼いて旨味を閉じ込め、食べやすい大きさに切ってさっと煮ています。もも肉の旨味、生姜の風味がきいた甘い白菜がたまりません~。身体も温まりますよ~。・みりん大さじ1・砂糖小さじ2【下準備】1.生姜は細切りにします。2.白菜は食べやすい大きさに切り、芯に近い部分と葉の部分に分けます。【作り方】1.鍋かフライパンに少量の油を熱し、鶏もも肉の皮の部分を下にして中火で焼きます。2.皮目がカリッと黄金色に焼けたら裏返して身側を焼いて取り出します。お出汁と調味料>を入れて煮立てます。4.鶏もも肉の粗熱が取れたら8等分に切ります。5.煮汁が煮立てば白菜の芯に近い部分を入れて煮ます。6.白菜の葉、鶏もも肉、生姜の細切りを加えて煮ます。全体に調味料がしみたら火を止め、器に盛り付け、お好みで下ゆでしたきぬさやを添えて出来上がりです。味付けは薄味なのでお好みの味に整えて下さい。鶏もも肉と白菜の生姜煮が出来上がりました~。香ばしく焼いた鶏もも肉の美味しさがたまりません~。生姜の風味がしみたトロッとした白菜の甘味も味わえます。冷え込む日は特におすすめの煮物です。鶏もも肉を焼いたら、あとはさっと煮込むだけでカンタン、楽々、超速で出来上がります。副菜の一品目は「ザーサイときゅうりの和え物<胡麻油+黒胡椒>」です。・胡麻油小さじ1【作り方】1.きゅうりとにんじんは輪切りにして塩(分量外)少々をふり、5分ほど置いて水気を絞ります。2.ボウルにザーサイ、きゅうり、にんじんを入れ、胡麻油で和えます。黒胡椒、白煎り胡麻をふって混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。ザーサイの和え物が出来上がりました~。胡麻油の風味、黒胡椒のきりりとした辛味で味わう一品です。歯ざわりの良いザーサイならではの美味しさが楽しめます。副菜としても、またお酒の肴としてもおすすめです~♪もう一品は「竹輪のコロコロ磯辺揚げ<風味抜群♪>」です。身近な食材の竹輪を使って磯辺揚げを作りました~。青のりの風味がしっかりきいて旨味たっぷりの一品です。今回は竹輪をひと口サイズに切ってからカラッと揚げました。適度に衣が合わさって風味抜群です。食べられる大きさなのでお箸も進みます~。お酒にも、またお弁当のおかずにもぴったりです。小さなサイズで揚げてみて下さいね~。【作り方】1.竹輪をひと口サイズに切ります。2.天ぷら粉に水を規定量入れて溶き、衣に青海苔を加えて混ぜます。3.竹輪を入れて衣をくぐらせます。4.170度ぐらいの油温でカラッと揚げて油を切り、器に出来上がりです。竹輪のコロコロ磯辺揚げが出来上がりました~。竹輪の旨味、カラッと揚がった衣の歯ざわりと青海苔の風味がたまりません~。サイズが小さいので食べやすいです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏もも肉とインゲンを使って炒め物を作りました~。味付けはポン酢と七味唐がらし、二つだけのシンプルな合わせ調味料です。もも肉はおろし生しょうが(チューブタイプ)、片栗粉などで下味をつけて炒めたのでしっかりした味に仕上がります。鶏もも肉の旨味、インゲンの優しい味わい、さわやかな香り立ち上とほど良い辛味が楽しめますよ~♪ぜひぜひ、味わってみて下さい~。・片栗粉大さじ2・ハウスおろし生しょうが(チューブタイプ)小さじ1【下準備】1.インゲンは熱湯で下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取って水気を切ります。2.インゲンを食べやすい長さに切ります。【作り方】1.鶏もも肉は一口ぐらいに切ってボウルに入れます。下味調味料>を加えて混ぜます。合わせ調味料>を入れて混ぜます。4.フライパンに油を熱し、鶏もも肉の両面を中火で焼いて火を通します。5.インゲンを加えてさっと炒め合わせます。合わせ調味料>回し入れます。調味料が具材にからんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。鶏もも肉とインゲンの七味ポン酢炒めが出来上がりました~。鶏もも肉の美味しさを引き出す七味ポン酢でお箸も進みます。さわやかな香りと七味のほど良い辛さがたまりません~♪白ご飯にぴったりのおかずです。鶏もも肉の下味に片栗粉を加えてあるので、出来上がりは少しトロミがついて旨味を逃しません。材料も調味料も少なく、調理もカンタン楽々です。味付けに使ったハウス七味唐がらしは焙煎釜にて仕立てた深みのある色合いと香りの唐がらしなど7種類をブレンドした七味唐がらしです。原材料の「麻の実」を「しょうが」に変更し、さわやかな香り立ちと辛みを楽しめます。下味に使ったハウスおろし生しょうがはすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。副菜の一品目は「カニカマの磯辺揚げ<風味豊かな味わい>」です。【作り方】1.市販の天ぷら粉に冷たい水を規定量入れて溶きます。2.衣に青海苔を加えてさっと混ぜます。3.衣をくぐらせた「カニカマ」を170度ぐらいの油温でカラッと揚げて油を切ります。器に盛り付けて出来上がりです。カニカマの磯辺揚げが出来上がりました~。青のりの風味がきいた磯辺揚げは食欲をそそります。カニカマの優しい味わいがたまりません~。お酒の肴、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。一度試してみて下さいね~♪もう一品は「ほうれん草ともやしの和え物<にんじんもプラス>」です。ヘルシーなほうれん草にもやし、にんじんを加えて和え物を作りました~。高値の続くほうれん草の量を減らし、安価なもやしとにんじんでカサマシした家計に優しい一品です。味付けは鶏がらスープと醤油、風味付けは胡麻油を使ってナムル風に仕上がりました。優しい味わいと胡麻油の風味が楽しめます。身体にも優しくておすすめです。・醤油小さじ1【下準備】1.もやしはお好みでひげ根を取ります。鍋にかぶるくらいの水、もやし、にんじんを入れて火にかけます。沸騰したら1分ほどゆでてザルに取り、粗熱を取ります。2..続いてほうれん草を下ゆでして冷水に放ち、水気をしっかり絞ってから食べやすい長さに切ります。【作り方】1.ボウルにほうれん草、もやし、にんじんを入れます。鶏がらスープ(顆粒、または粉末)醤油、胡麻油で味を調えます。2.器に盛り付けて出来上がりです。ほうれん草、もやし、にんじんの和え物が出来上がりました~。下ゆでした野菜をさっと和えるだけで、カンタンに出来る一品です。胡麻油の風味とコクのある味わいがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏もも肉、ごぼう、にんじんなどを使って煮物を作りました~。味付けは筑前煮風の甘辛でコクが味わえる和風味です。鶏もも肉はおろししょうが(チューブタイプ)などで下味をつけて炒め煮にすると、旨味が引き立ちます。ごぼう、にんじん、こんにゃくとの相性も抜群です。ご飯に合う普段のおかずとして、ぜひぜひ味わってみて下さいね~。・ハウスおろし生しょうが(チューブタイプ)小さじ1【下準備】1.鶏もも肉は食べやすいひと口ぐらいの大きさに切ります。2.鶏もも肉をボウルに入れ、下味調味料を加えて混ぜ、15~20分置きます。【作り方】1.ごぼうは皮を洗って泥を落とし、包丁の背で皮をこそいで細切りにします。水に漬けてアクを取ります。2.にんじんは乱切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。お好みの青みの野菜(今回はブロッコリー)を下ゆでしておきます。3.鍋(またはフライパン)に油を熱し、下味をつけた鶏もも肉を炒め、両面に焼き色がついたら別皿に取ります。4.鍋をキレイにして油を熱し、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒めます。みりんで味を調えます。6.具材に味がしみ込むまで煮て火を止め、器に盛り付けます。お好みでブロッコリーを添えて出来上がりです。薄味なので、味付けはお好みで調えて下さい。ヘルシーな鶏もも肉とごぼうの甘辛煮が出来上がりました~。おろししょうがなどで下味をつけてから炒めた鶏もも肉の旨味が他の具材にしっかりしみた一品です。筑前煮ほどの具材たっぷりではありませんが、普段のおかずとして味わうにはちょうど良い量に仕上がります。した味わいの煮物で笑顔の食卓を囲んで下さいね~。鶏もも肉の下味に使ったハウスおろし生しょうがはすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。副菜の一品目は「ピーマンとおじゃこのきんぴら<ヘルシー♪>」です。・薄口醤油小さじ2【下準備】1.ピーマンは食べやすい大きさの斜め切りにします。にんじんは細切りにします。2.おじゃこ(ちりめんじゃこ)の塩分が強い場合は熱湯を回しかけて塩抜きをします。【作り方】1.鍋に胡麻油を熱し、ピーマンとにんじんを炒めます。お出汁と調味料>、おじゃこを加え、汁気がなくなるまで炒め煮にします。火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。ピーマンとおじゃこのきんぴらが出来上がりました~。おじゃこ(ちりめんじゃこ)を加えた旨味が味わえる一品です。ピーマン、にんじん、おじゃこの組み合わせはヘルシーそのもの♪お酒の肴、お弁当のおかずにもおすすめです~♪もう一品は「茎わかめのレモンペパーマヨポンサラダ」です。した食感が楽しめる茎わかめにきゅうり、大根を加えてサラダを作りました~。ドレッシングは旨コクのマヨポン(マヨネーズとポン酢)に香りソルト<レモンペパーミックス>を加えました。ヘルシーな茎わかめにぴったりのさわやかな風味が合わさってお箸も進みます~。調味料>を入れて混ぜます。2.茎わかめは食べやすい大きさに切ります。3.ボウルに茎わかめ、薄切りにしたきゅうりと大根を入れます。4.レモンペパーマヨポンを加えて全体を混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。塩蔵の茎わかめを使う場合は塩抜きをしてから調理して下さい。さわやかな風味とコクが味わえる「茎わかめのサラダ」が出来上がりました~。したなかに、しっかりした美味しさが楽しめます。味付けに使ったハウス香りソルト<レモンペパーミックス>はレモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンド。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に手軽に使えてさわやかなレモンの香りを楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。NextプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。