(10月)野菜&フルーツ(10月)野菜&フルーツ秋といえば、なんといっても食欲の秋。実りの秋・収穫の秋とも言われ、野菜やフルーツがとても美味しい季節です。今回の特集では、カナダの野菜やフルーツにスポットを当てて、読者のみなさんにTORJAの秋を味わって頂きたいと思います。カナダと日本の違いは色々と挙げられますが、食も大きな違いの1つです。本来、野菜やフルーツは食べるもの。スーパーや八百屋さんで新鮮なものを選んでサラダにしたり、スムージーにしたり。トロントの本屋さん食欲の秋、今夜は松茸ご飯で秋の気分をしっかり噛み締めましたが、10月号のTORJAは野菜・果物特集ということで、わたくし玉井にお鉢が回ってきました。日本の伝統的な抹茶を美味しく点てることはとても難しいことです。昔から言い伝えられてきた民間療法の多くは、経験則に基づいたものだけでなく、近年科学的にも様々な研究がなされている。残留農薬や遺伝子組み換え作物の健康への影響は気になるところ。