慈子さん「おいしいをつくりましょ。先日の「ガッテン!」は、「激あま!シャキシャキ!魅惑のたけのこ新世界」。江口正道1たけのこを掘り、植わったままのたけのこの周りにスギの枯れ枝をかぶせ、火をつける。2枯れた竹の枝を入れて焼く。3切って、カリカリの皮を開く。高広1たけのこを皮のまま蒸気でボイルする。(70分)2水に2日間さらす。(水は流しっぱなし)3皮をむく。4お湯を入れた1斗缶の中に入れる。・山ゆでたけのこ◆大発見!面倒なあく抜きのお手軽&時短技!*米ぬか法:たっぷりの水が入った鍋にたけのこと米ぬかを入れて、1時間以上加熱。(吹きこぼれに注意)一晩置く。洋光《野﨑》1たけのこの皮をむく。先に半分に切るとむきやすい。2お好みの大きさにカット。3大根は皮付きのまま、すっておろし汁をこす。2~30cmのたけのこに大根1/3本。4おろし汁に同量の水と全体量の1%n塩を加える。5切ったたけのこを入れ、1~2時間つけておく。8010のとりやさん」より、楽天メール。8010のとりやさん吉岡です。(#^.^#)春の風物詩『たけのこ』が、土の中から頭を出しました。タケノコのすごいところ。気をつけましょうね(o^∇^o)http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。3,380円https://item.rakuten.co.jp/mituwa/koshi-1530-reiwa/?scid=rm_205145会社の決まりって厳しいね。SOFTWAREhttps://www.justsystems.com/jp/7時を回ると、道が混んでいるね・・・でも、早く行ってもやることがないし・・・。会社のチャイムって、時間より、遅れていない??会社の指導者は、作業手順を教えなかったり、隠語を使ったりして教えるのが下手ですね。自分は、分かっているんでしょうけど、業界用語なんて知らないです!!!また、指揮系統がしっかりしていないので、統制がとれておらず、仕事の仕方が徹底できていない・・・。会社の昼食は、「いわきゅう」が入っているんじゃないのかな?厨房で作るようなスペースもないし・・・。https://www.iwakyu.com/「健康保険」に会社のものに入るように言われた。「健康保険は前年度の収入にかかるから、継続した方がいいですよ」と言われた。お金も払ってある!!!???・・・どうなるんだろう???二重にお金を払ったら変でしょう!!!???仕事を定時に終え、帰宅。一杯といきましょう!ショットグラスが付いている!!!「酒飲み」ではなく、「酒好き」のセットだね!ストレートで飲んでから、チェイサーだね。美味しいウイスキーは。三島市はウナギ料理が名物として広く知られている。三島のウナギのおいしさの秘密は何だろうか。この疑問を解くため、週末になると行列ができる一八五六(安政三)年創業の人気店「桜家(さくらや)」(広小路町)を訪れた。炭火で焼き上げられたウナギのかば焼きは、背開きで蒸してあるのが特徴の関東風。口に入れるとふっくらとした軟らかい食感で、白米との相性は抜群だ。ウナギには独特の臭みがあるとされるが、全く感じられなかった。「おいしさの一番の理由は富士山の伏流水です」。六代目店主の鈴木潮(うしお)さん(57)はこう明かし、ウナギをおけに入れて水を掛け流す立て場を見せてくれた。富士山の伏流水は酸素が多い活水とされる。ウナギは主に県内や九州地方から仕入れた国産で、地下四十メートルからくみ上げた井戸水に三~四日間さらされる。これにより、ウナギの生臭さや泥くささを消し、栄養素であるタンパク質を減らすことなく余分な脂肪がとれるため、身が締まっておいしくなるという。ウナギを蒸したあとの焼く作業にも強いこだわりがある。鈴木さんは黙々とうちわであおぎながら、金串に刺したウナギを回すように何度もひっくり返して白焼きを作り、甘辛いたれを付けてさらに焼いてかば焼きを仕上げた。「最高の状態で提供できるよう、経験に基づき火加減や焼き方は一枚一枚調整しています」と胸を張る。「桜家では飽きのこない、また食べたくなるような味を目指していて、それを『かるみ』と表現しています」と鈴木さん。取材でいただいたうな重はボリューム満点だったが、くどくて重たいと感じることなく食べ進められた。味のおいしさはもちろん、「かるみ」という巧みな言葉遣いにも思わず舌を巻いた。桜家の営業は午前十一時~午後八時(売り切れ次第終了)。神池にすむウナギは三嶋大明神の使者とあがめられ、捕獲が禁じられてきた。三島に泊まった際、神池のウナギをかば焼きにして食べた家臣をはりつけにしたとの逸話もある。明治維新の頃、言い伝えを知らない薩摩と長州の兵隊が三島に滞在した際、ウナギを捕まえて食べてしまった。それでも何の神罰も当たらなかったため、三島の人々も食べるようになったという。*佐久間博康記者(三島通信部)名古屋市出身の34歳。ウナギを使った名古屋のご当地グルメひつまぶしは好物だ。取材では三島のウナギのおいしさの秘密とユニークな小話を知り、ウナギのことがさらに好きになった。身体を構成するミネラルについて。ランキング)映画「ひろしま」を観ました。ハゼ釣り(ぺんきやのおっちゃん)KとMのさしすせそkirin。