バゲットリーンな生地でクープを入れてみたんですが、ちょっとエッジが立ったくらいで、見事失敗〜(笑うしかないっ)酵母があんまり元気なかったみたいです。これでも、かなりふくらんだんですけど(ホイロ後の生地がぺったんこで、もうダメだとおもった)カット面。その前日につくった、ミルクフランス(の生地の食パンもどき)水分量が多すぎて、これはぜったいに成形できない!とおもったので、型に入れてやきました。Tumblr広告を非表示にする関連記事2017-05-31パン・ド・カンパーニュ油脂なしのリーンなパンをつくりました。今回...2017-01-14ショコラ・ペカン教室でならったパンをつくりました。チョコのはいったリーンな...2016-01-21ホシノでフランスパンホシノを起こしたのでひさしぶりにリーンなパンをつくりました...2015-08-26パン・オ・レ仕込み水を牛乳にしたロールパンをつくりました。バターもそれ...2015-06-17ドライフィグのパンひさしぶりにドライいちじくが食べたくなって、つくりました。おかげうゐのおくやまけふこへてsearchはてなブログをはじめよう!hao_mei3さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。