これから旬を迎えますが1年中流通しているきゅうり。今回は韓国風きゅうりのおすそ分けです。ジッパー付き保存袋で簡単ヤンニョンジャン漬けレシピ簡単韓国風きゅうりのヤンニョンジャン漬けレシピです。1〜2個(種を除きつぶして)【作り方】きゅうりを洗って水気を拭き取り、へたを切って5cmくらいずつ間隔で切り、拍子木切りに。(1)をジッパー付き保存袋に入れてすべて順番おかまいなしに入れる。(2)をよく揉み、数分漬け込んだら完成。梅干しやかつお節が苦手なら入れなくてもOKです。味が薄いなと感じたらヤンニョンジャンを足してもダシダで調えてもいいです。ダシダとは韓国の牛肉粉末ダシです!お酢が効いてさっぱり食べられます。ヤンニョンジャンにかつお節や梅干しも入れるので日韓合同おかずですね。作り置きしておくと毎日簡単に韓国風が楽しめます。万能だれなのでこれひとつでたくさんアレンジできます。有効活用してくださいね。こちらも簡単にできます。おいしいのでぜひトライしてもらいたい一品です。米とぎ汁は2〜3回目のものを500ml、鍋で沸騰させて冷ましておく。冷めた(1)をジッパー付き保存袋に移し、細切りした野菜と☆をすべて入れて20回ほど揉む。(2)をお皿に盛り白ごまをかけたら完成。自分好みの発酵日を探してくださいね。創味のだしの効いたまろやかなお酢。キクラゲときゅうりの組み合わせにも。もやしを足してもおいしいです。ヤンニョンジャンにもお酢が入っていますが、ヤンニョンとお酢を1:1で混ぜることによりいろんな料理に使うことができます。漬物やサラダにもきゅうりは塩昆布とごま油も相性ばっちり!しょうがやみょうがも加えると大人おつまみ。暑い夏の夜ビールが進みます。子どもたちには塩昆布の段階で取り置きしてあげると親子で楽しめます。これからどんどん暑くなるので、しょうがやみょうが、にんにくと薬味を効かせパワーを温存するのも大事。BBQにも作って持っていくと箸休めにもなります。わたしはテニスの試合に持って行きます。熱中症対策にも役立つ一品!チョレギサラダにも欠かせませんね。きゅうりの食感はたまらない。切り方ひとつで見栄えも変わり、食感もいろいろと楽しめる野菜です。炙りまぐろや炙りかつおとのサラダもおしゃれ。ドレッシングはヤンニョンジャンにしょうがをたっぷり加えて。中は水菜、大根、ナッツ類にしましたが春雨やキャベツ、にんじんなどでもいいですね。冷凍品を買って、冷蔵庫で朝に解凍。夜はデパ地下なみのサラダを楽しむ、その日の締めくくりがおしゃれだと気分良く寝られますよね。にんにくをちょこっとすったり、ダシダを使うと味が調いやすく簡単。子どもにも人気メニューです。きゅうりがメインではありませんが、料理は味、色味、食感が大事ですから。ヤンニョンジャンやダシダで韓国風を取り入れてレパートリーを増やして、今日もぜひ笑顔で「おいしい」をシェアしてください。この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。記事一覧アンニョンハセヨ!在日コリアン3世です。韓国料理を作るのも食べるのも大好きな2児の母です。新鮮朝採り野菜を使い韓国家庭料理教室をやっています。「子どももぱくぱく韓国家庭料理」などチャレンジしていきたいです。