昨年からはじまった、「うまかもんつくりぐっちょ」。柳川の海や畑の特産品から、お題を選び、新たな特産品を開発するという取り組みです。今年のお題は、「有明のしじみ」、「大豆フクユタカ」、そして「海苔あんこ」。数ヶ月の試作を繰り返し、品評会を乗り越えた逸品揃いです。名様に商品券が当たります!!「食べめせ柳川」のマップを片手に、どうぞ柳川をめぐり、できあがった逸品を手にとって、食べて、物語に耳傾けてみてください。募箱へご投函ください。店舗で使える商品券を抽選でプレゼント致します。当選は、発送をもってかえさせていただきます。~原料の特徴~有明海のしじみ柳川は年間120トンものしじみが獲れる産地です。4月から9月の間に筑後川の河口で獲れ、お味噌汁などで美味しくいただけます。肝臓の働きを良くするタウリン、発育のビタミンといわれるビタミンB2、ビタミンB12、鉄分、カルシウムが豊富。とれる身のほんのわずかな量と、その手間に、みなさん大変な思いをされたそうです。大豆フクユタカタンパク質・脂質・糖質が、牛肉よりも多く、バランス良く含まれているため、昔から「畑の肉」と呼ばれていた大豆。柳川は、実は県下一の産地なのです。おやつや佃煮、ハンバーグと、いろんな逸品が出そろいました。海苔あんこ女性部手づくりの海苔佃煮の美味しさが評判の両開漁協と、地元の江口製餡との共同開発で生まれた「海苔あんこ」。一口食べると、小豆と海苔の風味がふわりと広がります。今回、和洋の逸品ができました。「甘いの辛いの、どんな味?」それは、どうぞ食べてからのお楽しみに。非公開ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。