博多の女『博多のあん』のブログ劇場。見放題!ポロリもあるかも。生着替えはなかばい!『博多のあん』は今日もゆく。広島に昔数年住んでいた時には、たいていは近所の普通に美味しいお好み焼き屋さんにしか行かなかったので、有名店はなんとなく位しか知りませんでした。こちらは、本場広島にある八昌という、いわゆる芸能人も沢山来店したという有名店の暖簾分け店だそうです。大きな鉄板カウンター席がメインです。イメージはちょっと高級なお好み焼き屋さんですね。我々4人は、奥の鉄板付きテーブル席へ案内されました。後から考えたら、久しぶりの再会だったので、ゆっくり対面で話が出来て良かったです。向こうの鉄板では、手際良くお好み焼きが順々に焼かれています。鉄板の上には大きな鍋が保温されています。あれは、きっと牛スジの煮込みですね。広島の春来(はるき)という上質な鉄板料理店に行った時も同じように鍋が置いてありました。お好み焼きを焼く時間は20分位かかるそうです。時には順番待ちもあると思いますので、急ぎの時には向きませんね。B級グルメと言えど、広島お好み焼きはラーメンと違い、仕込みよりその場で仕上げるのに時間と手間がかかる食べ物です。いうことで、出来上がりました。この時は供されるまでに30分位待ったかもしれません。ちなみにそばの半玉やうどん、ヘルシーな麺抜きもあります。庶民の街・西新のランチとしては、高級な部類ですね(笑)。人気店で、夜などは外に待ち客が並んでいる時も多々あります。一般的な広島お好み焼きに比べても、やや高額ですが、ボリュームはあります。こちらは、基本のそば肉玉にネギをかけた、そば肉玉青ネギたっぷりかけ1,090円。ホントにネギたっぷりです。半分にざっくりカットすると、これぞ職人技!ややボリューム感ある食感の良い皮・良い塩梅に蒸された細切りキャベツ日田焼きそばにも負けないクリスピーさがある焼きそば。上手な方が焼いたものは、あまりバラけません。全てを一体感で味わえます。半分にざっくりカットしたところで見つけた、広島お好み焼きのヘラ食い法。こんな風に食べ進めていくのか♪あんまり考えたことなかったなぁ(笑)。見かけは味が濃そうですが、実際は控えめです。卓上のオタフクソースやマヨネーズで調整します。最後まで、ハフハフ言いながら美味しく頂きました。ごちそうさまでした♪お好み焼きのメニューです。ランチメニューはなく、通しのメニューです。鉄板焼のメニューです。ランチでも注文できるそうです。昼飲みも出来るなぁ♪ドリンクのメニューです。食べログ【博多女のB級グルメ節。広島の有名店の味を庶民的な西新の街で♪@博多八昌グルメブロガーランキングに参加してます。下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。│麺(福岡市早良区)。お好み焼き・たこ焼き。盛り上げよう福岡!今までの紹介店が有名になる力に!クリック投票どうか宜しくお願いします毎日ありがとうございます。人気ランキング上位を目指します!※決して美食家ではありまっしぇん。