いうチーズの専門イベントでも、ペルシアンパニールというのは他にないものなのですか?ルーイン「他にはなかったですね。『パニール』というと、あああれかとチーズのことだと知っている方がいるぐらいでした。――どんな意見ですか?ルーイン「ワインに合わせるには塩辛いと指摘されました。▲日本人の食習慣に合わせて塩分を押さえた新製品も開発しました。肝心の輸入しようとしているチーズが日本人の舌に合わない。ここで諦めてしまっても不思議ではありませんが、ルーインさんはまたも行動力があるところを見せます。ルーイン「丁度夏休みだったので、イランのおじさんの工場に行って、塩分を押さえたタイプのペルシアンパニールを2種類新たに作ってもらったのです。――それはペルシアンパニールの販売に向けて弾みがつきますね。ルーイン「それだけじゃなくて、気持ちも変わってきました。イランでパニールの作り方や歴史を教えてもらって勉強しているうちにペルシアンパニールはいいものなんだ、イランがチーズ発祥なんだということを知りました。イランと日本のハーフである僕も知らないのだから、日本の方はもっとイランのことを知らない。それで『売りたい』という気持ちから、『もっとイランのことを知ってほしい』へ変わってきたのです。イラン人が知っている日本の情報量の方が、日本人がイランのことを知っている情報量よりはるかに多いですよ」--たしかイランでは日本のアニメが人気だったりもするんですよね。ドラマの『おしん』も大人気です。日本ではどうでしょうか。日本人が知っているイランのものといえばペルシャ絨毯ぐらいじゃないでしょうか。イランにはペルシアンパニールだけでなく、たとえばピスタチオも名産ですし、美味しいものがいっぱいある。チーズというやりやすい所からはじめて、もっと広げていきたいと考えていますし、クラウドファンディングを始めたのもお金というよりは、知ってほしいということです。――ルーインさんの挑戦に対してご両親はどう言っているのですか?ルーイン「子供の頃からですけれど、両親は僕のやることに対してあかんとかはなくて、やりたいならやりなさいという態度でした。今回だったらお金は出してあげるから自分で頑張りなさいという感じでした。言われたのは、ペルシャ絨毯と違って食品だから、人の口に入るものだから気をつけないといけないよ、と。――食品は責任が重いですものね。いうアドバイスも含めて、応援してくれているのですね。卒論のテーマとして研究する予定です。――そのままお父さんの会社を継ぐという気持ちはないのですか?ルーイン「僕としては、今支援してもらった事業部を大きくして独立して、ペルシアングループのグループ会社を作って、お父さんの会社を吸収したいと思っているぐらいです。――輸入を通じて両国の架け橋になるような目標ですね。――昨今の多重国籍を認めるのが当然の国際情勢の中で、日本のような国は珍しいですからね。▲「簡単にうまくいかない方がいい」とルーインさん。長い目で見て、コツコツとペルシアンパニールを広げていきたいそうです。――ルーインさんは、個人のアイデンティティとしてはどんな風に感じているのですか?ルーイン「日本とイランが混ざり合っている感じで、分けることはできないですね。日本とイランの真ん中、日本イラン人という存在なんだと思います。僕は日本イラン人という新しい人類です」--いいですね。今、その新しい人類がどんどん増えている日本で、ルーインさんのように考えるのは、凝り固まった考え方から自由になって、風通しがよくなりますね。ルーイン「僕も今日、こうして取材していただいたり、いろんな人の考え方を聞いて、20才の年はターニングポイントになりました。大学の先生にも色んな方を紹介してもらったりして、普通の学生ではできない経験です。チーズにも感謝しないと」ルーインさんの挑戦は、チーズの輸入にとどまらず、日本とイランの両国の架け橋になる大きな挑戦でした。ルーインさんが活躍することによって、ルーインさんだけでなく”新しい人類”......それはいわゆる”ハーフ”だけでなく、自分独特の個性を自覚し自立した人たちのことではないかと思うのですが......彼らが活躍できる場がどんどん増えることにもなるのではないでしょうか。ルーインさんから、オリジナルの塩分濃度のペルシアンパニールをいただいて料理に使ってみました。エスニック食材にありがちなとっつきにくさはなくて、チーズサンドイッチにしてよし、シチューに入れるとコクが深まってよしと使いやすい食材でした。これが遠く離れたイランの人たちが日常に食べているものなのかと思うと、その食べやすさに驚くほどです。見知らぬものでも、いざ触れてみると垣根を感じないものもある。見知らぬものに対して、ちょっとした挑戦をすることで、日常の生活が豊かになる。そんな体験をさせてもらったのでした。ペルシアンパニールを食べたい。ルーインさんの挑戦を応援したいという方は、下記の連絡先まで。2018年12月現在はクラウドファンディングに挑戦中です。電話:070-1058-6481★クラウドファンディングイランのチーズを日本でも。歴史を遺すドラマがあった!!「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」(2)20191214ミュージアム堺市博物館の2019年最後の展覧会は「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」。歴史を遺すドラマがあった!!「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」(1)20191209ミュージアム堺市の過去を何か調べようとすると、まず紐解いてみるのが「堺市史」という書物です。高田充晃(1)20191205SHOP古刹が立ち並ぶ寺町筋。歴史を遺すドラマがあった!!「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」(2)20191214ミュージアム堺市博物館の2019年最後の展覧会は「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」。新生V.LEAGUEとなった、バレーボールの男子トップリーグ。あるロータリーを占拠、道路を完全封鎖して開催された「津久野フェスTHE夜店」。堺市西区鳳にある、長い歴史を誇る名神大社で、和泉國一之宮という格式のある神社です。毎年4月下旬に開催される大鳥大社の花摘祭は、平安時代に起源を持つ古いお祭りです。[...]“作る人が売るからこそわかってもらえる”その後の大江畳店(1)20190712SHOP大江畳店をつーる・ど・堺で取り上げたのは2011年のことでした。そんな言葉を何人かのパフォーマーから聞いたことがあります。堺の歴史的偉人の一人、鳥井駒吉。堺の歴史上の偉人の中でも、業績の大きさに知名度が追いついていない人物の1人に、鳥井駒吉がいます。高田充晃(1)20191205SHOP古刹が立ち並ぶ寺町筋。歴史を遺すドラマがあった!!「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」(2)20191214ミュージアム堺市博物館の2019年最後の展覧会は「わたしたちの歴史を編む-『堺市史』とその時代-」。ご意見ご感想、コラボレーションなどお気軽にお問い合わせください。Reserved.remodal。