水菜は2cm長さに切り、にんじんは2cm長さのせん切りにします。塩こんぶはあらく切ります。水菜とにんじんを合わせて塩をふり、よくもみます。4~5分おき、水気をしぼって、塩こんぶを混ぜます。食べられますが、20~30分おくとしんなりします。関連するレシピ秋・冬野菜のレシピ無限湯通しミズナ水菜の即席漬け水菜のシャキシャキが、箸休めにおいしい水菜の煮びたし水菜は油揚げとよく合います。生でも炒めてもおいしい水菜は、カルシウムやカリウム、ビタミンAを多く含む野菜です。免疫力の向上に役立つビタミンAは油と一緒にとると吸収がよくなりますので、ベーコンとの相性はぴったりです。水菜が適度にしんなりして、食べやすい。水菜とかまぼこの煮浸しとろろ昆布のうま味と、梅干しの酸味を効かせたおつまみです。シウムが豊富に含まれます。