ウェイパーのエビ版みたい感じだろうな〜スープに溶かしたり、チャーハンに混ぜたりしたらふわっとエビの香りがついて、アジアっぽくなるんじゃないかな〜という目論見で買いました。なんだこれ、くっせぇ。フォーの麺があったので、シュリンプペースト溶かしてスープにして、フォーもどきでも作ることにしてみました。あれ、思ってたよりどす黒い。スプーン1杯分をお湯の中に投入。ついでにウェイパーも一緒に投入。それにしても臭いけど大丈夫なのか。いえばこれ入れておいたスーツケースはエビスメルになったし、キッチンの引き出しに入れておいたら引き出し中エビスメルになったな。して腐ってんのか?若干不安になってきたので、Google先生に聞いてみることにしました。paste)は、オキアミやエビに塩を加え、発酵させて作る調味料。魚醤の一種であるが、液体のナンプラーなどとは違い、ペースト状もしくは固形である。非常に塩辛いが、アミノ酸のうま味も多く含む。