韓国といったら”冷麺”。これは今ではもう常識ですよね?日本の盛岡冷麺などとは違い、灰色がかった細い麺が特徴です。名前の”平壌”は、現在の北朝鮮に位置する”平壌”です。“平壌冷麺”を再現した家がおり、私たちの私の口当たりを癒す”こう言ったと伝えられています。それほど、市民の間で好まれていた、この”平壌冷麺”。“平壌冷麺”を作り続けて50年。”時間が経つほど深くなることが味だと時間が経つほど建物は古くはずだ”その考えの元で、正統の味を守り族け、市民に親しまれてきました。建物こそ、古くなり補修等をほどこしましたが、味は変わることがありません。“ブウォン麺屋”の麺は、トウモロコシでんぷんとそば粉を混ぜ合わせ、丹念込めて麺を作りあげます。その麺は、コシと柔らかさが一度に楽しめる最高麺です。一日かけて作るスープも絶品です。“ブウォン麺屋”は、市場にある他のお店と比較し、価格が安く、量が多いことも魅力の一つです。“良い​​材料を使って平壌冷麺の味を着実に維持します。著名人も訪れた、長打の列も納得のお店。“ブウォン麺屋”で味わってみてください。