鳥取県境港市ゲゲゲの妖怪の町生まれ。酒、発酵文化を紹介する。独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。Vignes「はっちゃん」の経営哲学「働く」を考える。峰です父が愛した唯一の店で、外食が好きじゃないのに「峰」だけは別でした。実家から歩いて1分のところに店があり、なじみ深いこと。店主と父が同郷で、「ここの料理は口にあう」といって喜んで食べたのでした。地元のうなぎもメバルの煮付け普段は最後にお寿司ですが、この日はお願いして炊き込みご飯に変えてもらいましたかぼちゃのプリンメニューは「大漁膳」や「梨花膳」、「おたのしみ会席」などあります。観光客には「海鮮丼」が人気のようです。私は、バランスの良くリーズナブルな「梨花膳」に、その日のおすすめ魚介類を別に注文するのがおすすめ!境港サーモンや白いかがあるときも。お酒は千代むすび酒造さんがあります。◉いとこのみっちゃんのエテカレイの干物はお土産におすすめ!詳細はこちらのblogを↓息子さんが独身です。◉一月と六月さんもぜひ!cafeもあります。コメントは受け付けていません。