クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPトレンドニュース雑学・豆知識ポルトガル料理とは?おすすめレシピ10選スペインの隣に位置するヨーロッパの国、ポルトガル。ポルトガルにはどんなおいしい料理が眠っているのでしょう。更新ポルトガル料理の特徴ヨーロッパの最西端にある小さな国、ポルトガル。スペインのお隣に位置し、国土の約半分が海に面しているため、新鮮な海の幸を食べられるんです。海老やカニはもちろん、さまざまな魚や貝まで、ポルトガルの食文化はシーフードがメイン。味付けはシンプルなものが多いので、日本人のわたしたちの口にも合うものが多いのだとか。日本ではポルトガル料理専門店は少ない印象ですが、世界的にみると広く人気のようで、とくにマカオでは専門店が多くあり愛されているんですよ。カルネ・ド・ポルコ・アレンテジャーナ出典:www.recipe-blog.jpアレンテージョ地方出身の、ポルトガルでは一般的な家庭料理。あさり、豚肉じゃがいもを白ワインでじっくり蒸した、噛むほどに旨味が染みだしてくるひと品です。メインのおかずとしてもお酒のおつまみとしても人気の定番料理です。パステス・デ・バカリャウ出典:www.recipe-blog.jpバカリャウは、ポルトガルではどこのお店に行っても食べられる非常にポピュラーな食べ物。お店によっては中にチーズを入れていたりとアレンジがされていることもあるのだとか。おやつとしてもよさそうですね。バカリャウ・ア・ブラス出典:www.recipe-blog.jpタラを使った料理はいくつもありますが、その中でもポピュラーなのがこちら。タラと玉ねぎ、じゃがいもの細切りを炒め、たまごでとじています。味付けは塩胡椒をメインとし、さっぱりとしているので食べやすいことが特徴。ポルトガルでは一般家庭でも頻繁に作られている料理なんですよ。プラーナ出典:www.recipe-blog.jpカタプラーナというのは銅製にお鍋のこと。この鍋を使った蒸し料理をポルトガルではカタプラーナと呼ぶのだそうです。魚介や野菜をふんだんに使った蒸し料理が作られ、野菜の甘みと魚介の旨味がギュッと凝縮したひと品に仕上がります。日本でいうお鍋的なポジションとして愛されている料理ですよ。カルド・ヴェルデ出典:www.recipe-blog.jpカルド・ヴェルデはポルトガルのお味噌汁的なスープです。具はじゃがいもとキャベツなどシンプルなもので、最後にスパイスの効いたソーセージをひと切れ浮かべてオリーブオイルをかけるのが鉄板のスタイル。野菜本来のやさしい味わいにホッとするようなスープです。2※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTS年末年始はどうしても食べすぎてしまうことがありますよね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。