ステーキ熟成肉の名店がお届け!きめ細かな美しい霜降り、濃厚で甘味の強い、とろけるような食感。味わいがご自宅でも堪能できる!熟成肉の名店として名高い『格之進』。“お肉に真剣な会社”であることをポリシーとし、お肉本来の美味しさを引きだすことだけを考えて編み出された「門崎熟成肉(かんざきじゅくせいにく)」は多くの食通たちをうならせる。はじめ、東京でも六本木を中心に、この名店のスペシャリテを堪能できるのだが、なんと、この名店の味が家でも堪能できるというから、試さない手はない。2010年に誕生し、『格之進』の名を一躍世にとどろかせた「塊焼き」はもちろんのこと、『格之進』の商品には、「え、これが家で食べられるの?」と驚くような自信作が並ぶ。ステーキ」も、『格之進』を代表する自信作のひとつだ。『格之進』が誇る熟練の肉職人により、門崎熟成肉の美味さを最大限に感じられるこだわりのカット『格之進』のステーキは、通常のステーキ肉よりも厚みをもたせてカットしている。門崎熟成肉の美味しさを最大限に感じるのは、焼き方だけでなく、厚みも非常に重要だから。熟成によりタンパク質が分解されることも要因のひとつだが、熟練の肉職人がお肉の繊維の流れを見極めてカットしていくことで、通常より柔らかい食感の肉が誕生する。目でも楽しませてくれるきめ細かな美しい霜降りが特徴。口に入れた時のとろけるような食感と、濃厚で甘味の強い上質な脂の旨味たっぷりの肉汁を体感して欲しい。『格之進』のステーキは新しいお肉の表情を堪能できる逸品だ。★販売元(レストラン)の情報については、こちらでもご紹介しています。※特選ロースステーキはハーフカットです。保存方法:マイナス18°C以下の冷凍で保存ください。門崎が販売、発送します。※こちらは東京カレンダーWEBプレミアム会員様のみご利用いただけます。