何食べた担々ワンタン麵2タンタンワンタン麵なのか、ワンタンタンタン麺なのか悩んでいると面白かったのですが、xxワンタン麵でしょ、ってことで担々ワンタンと呼んでいます。前回、豆豉が無かったのと、コク不足だったので、豆豉を手に入れて再チャレンジです。挽肉480から300gと減っているのは、前回は480gを使わなければならなかったから、今回はこのパックだけが10%引きだったから。ネギが25cmから20cmになっているのは、今回使用のネギが太かったから、まあ、いろいろと適当ってことです。挽肉、ネギ(みじん切り)、ショウガ、醤油、塩、胡椒を混ぜます。ワンタン作りますラップして置いておきます。スープは醤油ラーメンスープ一人前に、水、練りごまで作っておきます。ニンニク(みじん切り)を加えます。ネギ(みじん切り)、酒、ガルムを加えて煮ます。最後に花椒を一つまみ(お好みで)。ラーメンを茹で(ワンタンを別鍋で1分ほど茹でます、タイミング計って)担々スープを加えワンタンを加え前回よりは美味しくできました。window)RelatedシェアするツイートフォローするHiro関連記事かつお、焼き鳥、さざえ家には卓上用の炭焼きの鉢があるのですが、これで焼き鳥をしたことがありましたが、これは使えませんでした。煙が凄い事になってしまいまして・・・普...記事を読むちょっと遅めの朝ラーしたので、お昼はちょっと遅めの朝ラーをしたので、流石にまだ食べれなくてお昼は娘一人分をナポリタンにしました。・・・ニンニク忘れました。焼きそばは市販のものですが、麺をフライパンで両面少し焦げるほどに焼いてます。「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビのこと。チャーシューを作るー>ラーメンを作るー>チャーシューの側が残るー>チャーハンを作る。いう流れで、チャーハンです。...記事を読む桑野食堂(まいどおおきに食堂)連れ合いの免許更新で郡山へ。以前より連れ合いを連れて行きたかった「まいどおおきに食堂」でお昼しました。...記事を読む朝ラー、うえんで今日は朝ラーです。注文は、中華そば、普通麺、並。連れ合いが会津地鶏かけそば、塩、並です。前回、豆豉醤が無かったのと、今回は味噌を使ってみようと思います。茹で竹の子を頂いたので竹の子ご飯にします。あさり使ったけど、うーん、これは無しかな。食品メーカーのマカロニグラタンを使いました。京都伏見:身体のバランスの崩れをケアします。