ツナを鍋に入れて火にかけ、しょうゆ、砂糖、みりん、いりごまを加えてよく混ぜ合わせる。水分がなくなるまで煮詰める。薄くスライスしたきゅうりをボウルにいれて塩をふりかけ、よく混ぜ合わせる。10分程度置いてから、水分をしっかりと絞り、砂糖と米酢であえる。湯に塩を加えて、オクラをさっと茹でる。縦半分にカットし、種を取り除く。細かく切ってから粘りが出るまでよく叩き、ボウルにいれて、出汁、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、1のツナの炒り煮、2のきゅうり、3のオクラのとろろをかける。梅干しのピュレをその上にのせれば出来上がり。お好みでオクラを大根のおろしたものに代えたり、あるいは大根おろしを上記のレシピに足したりしても良い。オクラをみじん切りにする際、ヌルヌルとすべりやすいので手を切らないよう注意。料理:ひらぬまゆうこ南ロンドンでヨーロッパのお料理レッスン(www.millyskanda.com)、イギリスのお菓子レッスン(www.millyskanda2.com)を開催しています。【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。具材をいろいろ変えても楽しい!ごちそうにぎり2種ホームパーティーにもピッタリの1品!ミニチキンパイプチサイズで揚げ時間を超短縮!ひとくち唐揚げホワイトソースなしの裏技メニュー!ルーなしで作るチキンクリームシチューアンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!アンチョビとイカのペペロンチーノ秋の夜長、ワインのお供にオススメ!燻製牡蠣のおつまみカナッペさつまいもの優しい甘さが美味しさのヒミツ!鮭缶のスイートポテトサラダ。