カッチカチ!明日洗って、塩抜きに入ります。この前の、大間の本まぐろは、見事完売しました。食べたら、甘かったです。大間の本まぐろ!今日は、大間の本まぐろを久々に入荷する事が出来ました!清水の舞台から飛び降りたー!140キロの本まぐろです。今日と明日だけの限定にて...大サービスします!!皆さんに食べていただきたいので、大トロ945円、中トロ630円、赤身315円。(水)1カ月後の楽しみこれ何だかわかります?そう。唐墨(からすみ)という、三大珍味の材料です。ある、常連さんのFさんから「作って〜」と。いうわけで挑戦します!まずは、一週間ほど、ガチガチに塩漬けします。次の工程は、随時お知らせします。今日も、たくさんのオススメがありすぎて...戻りカツオにサヨリ、きんきの自家製一夜干し、たらの白子、山形名物いも煮鍋、あっそうそう、山形名物でもう一つ。からし菜のお漬け物、「青菜漬け」(せいさいづけ)が、今日送られてきました。山形人の冬の食卓には、欠かせない、定番の漬け物なんです。31プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。