お知らせサイトマップお問い合わせブック検索タイトル、著者名、キーワードなどから検索できます。「リコッタパンケーキ」や「昔なつかし昭和のナポリタン」などのメニューと店内の心地よさが女性客の心をつかみ、店舗拡大を続けているカフェレストランチェーンがある。中心に20店舗を展開するこの企業を率いるのは、横川竟(きわむ)会長(81歳)。すかいらーくグループの創業者、日本の外食産業の礎を築いたレジェンドである。横川氏が高倉町珈琲を起業したのは76歳の時で、経営を担う本部スタッフの平均年齢は65歳と、超高齢化社会に向かう日本にとって、新しい会社のあり方を示している。*『DIAMONDハーバード・ビジネス・レビュー(2019年4月号)』に掲載された記事を電子書籍化したものです。電子書籍は下記のサイトでご購入いただけます。Books(デジタル版では、プリント版と内容が一部異なる場合があります。著作権等の問題で一部ページが掲載されない場合があることを、あらかじめご了承ください。ハーバード・ビジネス・レビュー論文)mixiチェックブック検索タイトル、著者名、キーワードなどから検索できます。