Japan.※ブログ内の内容・写真の無断転載(まとめへの引用も含む)ご勘弁ください〜。LOHAS】五感を丸ごと刺激される。ORGANIC」が南青山にオープン日本にいれば世界中の美味しいチョコレートが食べられるけれど、やはりまだまだ手に入らないものはあるわけで。ORGANIC」が南青山に本日2月13日(土)にオープンしました。「Summerbird」とは、デンマーク語での「蝶々」を英訳し、名づけられたそうです。コンセプトは「自然からインスピレーションを」。ミカエル・グロンルッケさんが人工の甘味料や素材であふれかえる現代のチョコレート業界に失望したことからスタート。Bar」でのチョコレートづくりにこだわっています。今回のオープンにはデンマーク出身のフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンさんも関わり、共同資本に参加しているそうです。店内にはニコライさんによるフラワーアートが飾られ、シンプルな店内に華やぎが。いろんな味がセットになったボックスもあるよ。いうの、ずーっと見ていたくなるんですよね・・・イートインは店内とパティオでオーガニックティーなどをロイヤルコペンハーゲンの食器でいただけるみたい。場所は青山のAVEDAを曲がった先で、ニコライ・バーグマンのお店のお向かいです。URLトラックバック機能は終了しました。TIMESがオープン。今後はこちらで更新します。(1)adおすすめのスイーツばかり集めた本を出版しました!インデックスにはそれぞれの誕生年別のものがついているのがポイントです。