antiqueschoolJUGEMテーマ:ヨーロッパカジュアルから高級、外食からお家ご飯まで、美味しいものにこだわるは旅の醍醐味と思っています。そのため、自分の経験と信頼できる舌を持つ人たちからの情報をくまなく得て、食事に関してはこだわるのがプティ・セナクルの旅です。今回は、デンマーク・ノマに代表されるガストロノミックレストランのランクづけサンペリグリノの世界ランキング11位にあるマントン・ミラズールで食事しました。フランスで最も古いアボカドの木とオレガノ、ミント、ローズマリーといったハーブが咲き誇るフランスの国境の一歩(本当に1歩!)手前に位置するのがこのミラズールです。レストランの大きな窓からはモナコ、マントン、そしてイタリア側のヴァンティミリアが見渡させます。その絶景を眺めながら、南仏ならではの食材を最も美味しい方法で調理しているのがこのミラズールのシェフ、マウロ・コラブレコの料理です。ロワール・アトランティックのホテル学校を卒業後、ブルゴーニュのソーリュやパリのグラン・ヴェフールで修業したシェフ。今ではアルゼンチン、中国として、昨今はパリにも支店をオープンしています。自然の石、スレートなどを皿に美しく繊細な料理が次々に供されました。なんだかとっても驚きに満ち溢れていて洗練されている。シンプルで知的というのが、ここ最近のガストロノミック料理の傾向である事がはっきり表現されています。お店で販売しているマントンのレモンとジンジャーのオリーブオイルもとっても美味しかったです。記憶に残る、すてきなレストランでした。CENACLE「プティ・セナクル」「石澤季里アンティーク・エデュケーション」では毎回その道の専門家を迎え、経験豊かで探究心旺盛な都会の大人たちの欲求を満たす、個性溢れるカルチャーサロンを主催しています。掘り出し物に出合えるマーケットや蚤の市はヨーロッパ旅行の大きな醍醐味。パリまで行くのなら、近郊の個性派マーケットもめぐってみよう。定番のクリニャンクールからブルゴーニュのアットホームな大市、さらにブリュッセルやアムステルダムのマーケットも。街歩きを楽しみたいアンティーク・ストリートも厳選して紹介。アンティークのプロが語る、今ひそかにブームになっているわかりやすい入門書。ホームズやアリスがいたころのヴィクトリア朝の家具・食器・時計について全くの初心者の方でもわかりやすく、そして面白く解説した初めての本です。大好きなパリの街で、自分だけの“とっておき”を見つけよう。あこがれのエルメス・ヴィンテージから、気軽に買えるキッチン用品や文房具、さらにアンティークなビストロやホテルまで、個性溢れる“古きよき物たち”に会いにいこう。全36ショップを紹介。