鳥取県境港市ゲゲゲの妖怪の町生まれ。酒、発酵文化を紹介する。独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。Vignes「はっちゃん」の経営哲学「働く」を考える。森谷康市杜氏この風景を瓶に詰めたいそう教えてくれた浅舞酒造・天の戸の杜氏、森谷康市さんが、7月30日に急逝されてしまいました。驚き、まさか・・・まさか今もまったく信じられません。「酒蔵は地域を醸す存在」だと私に教えてくれたのが森谷康市杜氏です。「大阪・秋田の酒きき酒会」大阪新阪急ホテルです。左は組合事務局長の東海林剛一さん。「徹底紹介!秋田のお宝酒米」と題し、森谷杜氏の酒米の話しや、酒屋唄を大阪のみなさまへお伝えいただきました。「私たちは稲の命=種を醸して飲んでいる」この言葉が、心に深く、響き渡りました。2019年6月25日「大阪・秋田の酒きき酒会」これは7月17日、秋田市で開催されたノリットジャポンさんの会・秋田のビューホテルです。ノリットジャポンさんの10周年を記念する会で、「地域と食」と題しお話させていただきました。その講演に、蔵人の鈴木圭さんと一緒に参加してくださったのです。センター・醸造試験場の渡邉誠衛場長です。杜氏は、ノリットさんが編集した新聞内で「天の戸杜氏の恋する秋田弁」という連載を執筆。編集担当の町田香織さんが共通の知り合いで、杜氏にお声がけくださったのです。夜はみんなで一緒に地酒BARUさん経由で永楽食堂に行き、なんともあたたかく楽しい有意義な時間を過ごしたのです。杜氏と蔵人の鈴木圭さん、永楽食堂のお母さんと杜氏とノリットジャポンの町田香織さんと。身体には気をつけて」と。いつもあたたかで、ダイナミックな包容力で、誰にも優しく力強く、指摘も的を得たものばかりでした。いろいろな視点から、たくさんの気づきを与えてくれました。秋田=森谷杜氏でした。あまりにも急なことで、今もまったく信じられず、誤報であることを祈るような気持ちでしたが、おうちに行かれた方から電話があり、「眠っているような、今にも起きそうないいお顔で」と、お聞きして現実味を帯びてきました。ため秋田県横手市の病院で死去、61歳。葬儀は3日午後4時半から横手市三枚橋1の6の10、虹のホールアグレムよこてで。農家に生まれ、81年浅舞酒造に入蔵。90年から杜氏として「天の戸」の名声を高める。悲しくて悲しくて、やりきれません。最後となった杜氏のfacebook投稿文を読み直しています。「酒は人を喜ばせるもの。空や田んぼやお酒の瓶を見るたびに泣きそうです。ありがとうございました!唯一無二の杜氏でした。・こんなとき、森谷杜氏だったらどう考えるか、どう伝えるか、どう表すか?意識していきます。天の戸森谷杜氏に本の感想をいただきました____________________________◉むらかみかつみさんが、森谷杜氏のセミナーをまとめてくれました。森谷杜氏」https://youtu.be/kFk1kKBG-OMを配信いたしました。それは突然の連絡でした。秋田県の天の戸(浅舞酒造)の杜氏の森谷康市さんが、2019年7月30日に亡くなったとの連絡が入りました。またたく間にSNSでは、森谷杜氏の死を悲しむ書き込みでいっぱいになりました。日本酒LOVERではこれまで、森谷杜氏の話を3回撮影させていただいていました。して、それらのビデオを再編集し、放送させていただくことといたします。日本酒業界にとって、素晴らしい人が亡くなってしまったことが残念でなりません。生前に森谷杜氏が語っていたことを心に刻みながらご冥福をお祈りしたいと思います。コメントは受け付けていません。