鳥取県境港市ゲゲゲの妖怪の町生まれ。酒、発酵文化を紹介する。独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。Vignes「はっちゃん」の経営哲学「働く」を考える。2011道の駅が大好きです。各地に伝わる素朴な良品がいっぱい!ぷぷっと笑ってしまうかわいいおやつも見つかります。写真は宮崎県の道の駅「都城」で出会った「ねったぼ」。お餅ですが商品名「ねったぼ」の名にすべてが表れているような。手作り品いろいろ種類もいろいろ油味噌。冷凍庫には人気の白熊くんも!そして素朴系おやつその2炒り粉餅。へ〜っ、粉を炒って、ほ〜。知った「ヘチオク」!その名の通り、ヘチマとオクラの掛け合わせとか。親同士の大きさは随分違うようですが......。知らない野菜がいっぱいです。迫力あるひび割れした秋色のきゅうり。油絵の表明みたいです。「沖縄きゅうり」というそうです。手にもつとこんなにビッグ。大きいけれど安い!へちまさんも冬瓜さんも。緑色が多い野菜売場でした。この時は夏野菜がまだたっぷり。今はすっかり様変わりしていることでしょうね。あっというまに10月末日。2011Cafe8のヨガクッキーはワインにもあうし甘くないので好き(甘いの苦手なんです)。全部で3種類あり、これはヴァータ。原材料に動物性食材(乳製品も含めて)一切不使用。ビーガン、ベジタリアン、マクロビオティック食の人にも安心。CAFEの専務でもあります(会社ではセンムと呼ばれてる。CAFEで1日限りのスイーツ・ビュッフェを開催するからきてね〜!」と。いい感じにプリントできてます。一文字の漢字は東北6県の頭文字。純米吟醸を詰めてもらいます。いろいろになるでしょう。