裕俊氏」とコラボを発表します。TEA」のお茶をご提供いたします。定番として、日本茶をテーマに季節に合わせた茶葉にこだわったジャパニーズスタイルのクラフトビールを目指します。AN」で人気のお茶ドリンクをご提供いたします。TEA(私たち)は自然の力、そして人の知恵を融合させ茶葉を土から育て、素材の魅力をその中に凝縮させています。同じ信念を持ったクラフトビール作りとの出会いは、私たちが知らなかった茶葉の魅力を気付かせてくれます。口の中に広がるお茶の上質な余韻をお楽しみ下さい。年に株式会社丸若屋を設立。伝統工芸から最先端の工業技術まで今ある姿に時代の空気を取り入れて再構築、視点を変えた日本の手仕事や文化の魅力を発信している。AN」では、お茶の新たな楽しみ方や店舗の世界観を作るべく、素材の吟味、道具の選定を含めプロデュースを行う。脳医学から学んだ検知、そして類い稀な嗅覚と味覚を持ち、気候や日照条件まで徹底してデータ化するなど、徹底的な現代的なアプローチと、非効率と思われる原始的なアナログ手法とを融合させ、唯一無比の最良茶葉栽培&製造を行う。”土を味わい、光を愛でる”彼のお茶作りはさらなる深みを増し、台湾、イギリスを始め世界で高い評価を得る。