入荷しました人気の宝剣「夏のお酒」が入荷しました。土井さんいわく、仕込の中でも難しいランキング第一位とのこと。造りの難しさはわかりませんが、本当に澄んでいて綺麗な香りと味わいでした。相当に気を使われた造りなのでしょう。なければ、あのクリスタルの様な澄んだお酒にはなれないのでしょう。素材の味がダイレクトにわかる、温野菜やシラサ海老の塩焼きなどの料理との相性が良さそうです。覧2020.01.01令和2年新春「初売り」は「3日、4日」実施いたします。