コメント美味しいコーヒーは、欠点生豆を取り除いて焙煎します。生産者から届いた生豆の中には1%ほどの欠点豆が入ってます。その豆を取り除く事で、本当に美味しいコーヒーになります。この欠点豆を取り除くことをハンドピック作業といいます。今回新たに製作した雨樋を利用したハンドピック作業台です。産業界の改善手法(動作経済四原則)で、この作業の効率を突き詰めていくとこの雨樋の利用に行きつきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。©はやしCoffeeトップへ戻る。