栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2019年5月29日こんにちは、さとやまです。近くです)のお世話になっている方の家に行ったら、すぐ目の前を走っていた「東武矢板線」(1959年に廃線)のお話をお伺いしました。東武矢板線といえば、塩谷町出身の故船村徹先生を思い出します。船村徹先生のご存命の時には、何度も通称“ポッポ汽車”のお話をよ~くお伺いしたものです。東武矢板線や故船村徹先生については、道の駅しおやにて展示されていますので是非ご覧ください。芦場新田から矢板に帰るとき、せっかくなので廃線跡の道路を走ってみました。すると、ラーメン屋のたまごやさんがあります。一度行ってみようと思っていましたので、行ってみました。人情味のあるおかみさんが一人で切り盛りされていました。旦那さんがご存命の時は本当にたまごやだったそうですが、いまは養鶏は廃業したそうです。シンプルなラーメンももちろんいいですが、やはり限定のニララーメンをいただきます。県産のニラをしっかり刻んであるので、ラーメンのスープにもニラのうまみが出ています。「ニラを刻んだものは置いておけないので、注文を受けてから刻んでお出ししています」とおかみさん。「たまごは希望に応じて生卵でもお出しできます」とのこと。「つい最近の雨で、やっと近くの田んぼに水が入りました。最近はここらへんも大規模農家のWファームさんが作付けされるようになりました」とおかみさん。田んぼのほうを見ると、東武矢板線の廃線跡の道路が見えます。思わず“ポッポ汽車”の空想をしてみました。“ポッポ汽車”の空想にもってこいなのが、近くにある「旧芦場駅のホーム跡」です。リアルに残っています。ホームの上に立ちながら、空想に浸るのも良いものだなぁと思いました。夕方になり、日没前の高原山を拝みました。して、高原山麓はゆっくりと時を刻んでいきます。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2016年12月9日こんにちは、さとやまです。周辺にいろいろ食べられるお店が出てきています。そのうちの一つが、「優食キッチン」さん!オープン当初は男子学生が多かったのですが、最近は女子学生の利用が多い気がします。お店の看板はオレンジ色なので、わかりやすいです。駐車場はお店の向かい側にあります。お店の入り口には、焼きいもを販売しています。シイタケを天日干ししていたりと、昭和の雰囲気満載です。「優食キッチン」さんは、うつのみや地産地消推進店で、お米はもちろん宇都宮産!店内では、県産をはじめ、様々な野菜が販売されていることに気がつきます。定食が中心で、メインと小鉢が選べます。それでは日替わり定食“肉にら玉炒め定食”650円を注文!(日替わり定食は本当に毎日かわりますので、ホームページでチェックしてください!)「栃木県産にらたっぷり!」と書いてある通り、にらたっぷりです。にらの茎が本当に太く、やわらかくて甘い!!これはいいにらですね。栃木のにらは冬期が特にやわらかくて、おいしい季節です。栃木県産の豚バラ肉も、うれしい限り。定食には小鉢は2つ選べるということで、煮物2種を選びました。あとみそ汁とごはん、果物がつきます。ごはんは普通盛りにしましたが、大盛りももちろんOK。実は「優食キッチン」さんは、子どもにも優しいお店で、子供用の食器等も用意してくださいます。私の子どもはみそ汁ごはんとして、いっぱい食べます。いう昔ながらの定食で、しかも、食材に気を使っているお店はかなり少なくなりましたので、実にうれしいです。できる限り頑張ってほしいと思います。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2015年11月11日こんにちは、さとやまです。植物工場ユニットを併設した餃子の店「とんきっき」(https://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochiuma/2015/09/28/13048.html)の店長だった相馬さんが、新たに自らの店を開店させたということで、早速お店に行ってきました。「積極的に栃木県産の農産物を使っていきたい」と相馬店長。茂木産ゆずをつかった「氷頭なます(氷頭とは鮭の鼻先の軟骨の部分のことです)」と「イカクンサラダ」をいただきました。どちらもおもしろい食感が味わえます。続いて、「ながいものみそ漬け」です。ながいもは残念ながら他県産とのことですが、程よい味付けになっているので紹介します。栃木県といえば「にら」ですよ!なんていっていましたら、出てきました「にら玉ぎょうざスープ」。葉幅が広くてうれしいですね。ぎょうざは「とんきっき」から仕入れているとのことです。相馬店長は、昔から「竹」にこだわっているそうで、全国的に有名な宇都宮市にある若山農場から直接仕入れ、「竹酒」や「竹焼きめし」を出してくれます。「竹焼きめし」は半分に割った竹で炊いたご飯のことです。ガスコンロで焼くこと5分。竹の香りが店内に広がります。炊きあがったご飯をいただきます!ご飯は茂木町の天日干し棚田米とのことです。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。今回は、にら生産者のおかあさんたちが考案した「にらたっぷりメニュー」を御紹介します。やわらかくておいしそう。😯そして、本日の食材です。豚バラ肉をいためて、じゃがいも、だいこん、にんじん、ごぼう、たまねぎを入れて、いためあわせます。水を加えて煮立ったら、はくさいを入れ、めんつゆ、みそで味付けし煮込みます。めんつゆを使うとこくが出ておいしくなるそうですよそして、豚汁を煮込んでいる間に、にら入りすいとんをつくります。にら(1~2束)を刻み、小麦粉(300g)、牛乳(1リットル)を入れ混ぜます。スプーンで一口大にすくいながら沸騰したお湯に入れ、浮かんできたらざるにあげます。んを豚汁に入れて、煮立ったらできあがりにらが香る、ぜいたくな「にら入りすいとん汁」になりました。にら入りすいとん汁、にらともやしのナムルの小鉢、デザートににらの豆乳ゼリー、五目御飯の豪華なお献立です。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2012年12月18日こんにちはー。おにぎりです寒い季節になってきましたが、天気もいいので美味しいものを求めて、今回は道の駅みかもにぶらりと行ってみました農産物直売コーナーを探索していると、目を引くポップを発見。なになに『ニラの基』?!『わかる者美味』だって?!これは興味津々です。見てみると棚には見慣れたニラの隣に、茎のようなものが袋にいっぱい詰まって置いてありました。『ニラの基』は、ニラの基部(株元)の軸の部分で、出荷する際にここを切り落とすために生じるものです。一般にはあまり流通されていませんが、ニラの風味がとても強い部分です。見慣れないものなので、お店の人に聞いてみると、この商品は知る人ぞ知るってもので、これを目当てにまとめてごっそり買っていく人もいるとのことでした。それは是非食べてみないとしかし、初めての食材なので料理の仕方がよく分からない。お店の人に聞いてみるとキムチにするのがおススメとのこと。「市販のキムチの素をまぜれば、手軽にできて美味しいよ」と親切に教えてくれましたってことで、ニラの基キムチを作ってみました。言ってもキムチの素を混ぜて一晩置いただけですがね。う~ん楽チンだお味は、お店の人が勧めるだけあって、シャキシャキと歯ごたえがあって、ニラの味が口いっぱいに広がり美味。ご飯が進んじゃいますね。お次は、売り場のポップに書いてあったかき揚げに挑戦。試行錯誤の末なんとか完成。苦労しただけあって美味しい。がんばった甲斐があったな~みなさんも是非『ニラの基』をお試しあれ※『ニラの基』は常に入荷するものではないそうなのでご注意を。軸メモ栃木県農政部職員41名(チーム「スカイベリー」)が、業務やプライベートで体験した県産農産物のとれたて情報やグルメ情報を発信しています。時間の経過に伴い、内容が異なる場合もありますので、店舗等を訪問する際は、事前に御確認くださるようお願いいたします。このブログの情報は、職員の体験に基づき掲載しているもので、県が評価を行ったり、お墨付きを与えているものではないことをご承知願います。Fair」-池袋東武レストラン街スパイススイッチ1つでおこわができる!?~ECO山本のゆばおこわ~絶品ケーキのケーキ屋さんでランチ。reserved.掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。