豚肩ロースを使ってローストポークを作りました~。下味はさわやかな香りソルト<レモンペパーミックス>とあらびきガーリック、風味付けはローリエ(月桂樹の葉)だけです。レモンペパーミックスはしっかりした風味が楽しめて、塩分量が少ないので減塩にはぴったりのスパイスです。身体に優しい主菜が出来上がりました~。下味調味料>・ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>小さじ1・GABANあらびきガーリック小さじ1/2【作り方】1.豚肩ロース肉は冷蔵庫から出して室温に戻します。肉全体にハウス香りソルト<レモンペパーミックス>とあらびきガーリックををふってもみ込み、20~30分置きます。今回は火の通りを早めるため、肉を半分に切りました。2.フライパンに油を熱し、豚肩ロース肉の全面に焼き色をつけます。3.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、下味をつけた肉をのせます。ローリエを半分に折ってそれぞれにのせます。4.220°Cに余熱したオーブンに入れて、20分ぐらい焼き上げます。肉の重量によって焼き上げる時間を調整して下さい。お肉に竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれぱ中まで火が通っています。食べやすい厚さに切ります。付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。レモンペパーミックス、あらびきガーリック、ローリエの風味をきかせたローストポークを焼き上げ中の写真です。調味液を使わず、スパイスだけで焼き上げるのでカンタン、楽々でおいしいローストポークが楽しめますよ~♪スパイスの風味がきいているので、塩分は控えめでも豚肩ロースの旨味をしっかり味わえます。お肉本来の味わいが楽しめてボリューム感もたっぷりです。下味に使ったハウス香りソルト<レモンペパーミックス>はレモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンド。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に手軽に使えてさわやかなレモンの香りを楽しめます。GABANあらびきガーリックは乾燥タイプで、生のにんにくに直接触れずに使えるので、手ににおいがつかず便利です。スパゲッティや炒めもの、肉料理などに手軽にガーリックの風味づけができます。魚介や肉のくさみ消しに使う場合は、調理中か下ごしらえに使うのがポイントです。スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ」でいただきました。おいしいローストポークが出来上がりました~。副菜の一品目は「トマトと青梗菜のサラダ<優しい味わい♪>」です。調味料>を入れて混ぜます。2.青梗菜は根元の部分をよく洗ってから食べやすい大きさに切ります。【作り方】1.鍋に熱湯を沸かし、青梗菜をさっとゆでて粗熱を取り、水気を絞ります。2.トマトは食べやすい大きさに切ります。器にトマトと青梗菜を盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。トマトと青梗菜のサラダが出来上がりました~。意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、甘味のある青梗菜とさっぱりしたトマトは相性抜群です。一度味わってみて下さいね~。一品は「鶏皮と玉ねぎの甘辛炒め<旨味たっぶり♪>」です。コラーゲンたっぷりの鶏皮、身近な食材の玉ねぎを使って炒め物を作りました~。味付けは甘辛でコク旨の照り焼きダレです。鶏皮はフライパンでカリカリに焼いてから玉ねぎと一緒に炒めました。鶏皮は予め焼いて脂を落としているので、カロリーを抑えることが出来ます。食感も楽しめてお箸も進みます~。一度味わってみて下さいね~。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.フライパンに油を入れずに鶏皮を入れ、中火で皮目から焼きます。自然に鶏皮から脂が出てきます。キッチンペーパーでふき取りながら焼きます。3.鶏皮がカリカリになれば、玉ねぎを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>回し入れます。全体に照りが出てきたら火を止め、付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。鶏皮と玉ねぎの甘辛炒めが出来上がりました~。カリカリの鶏皮にコク旨のタレがからんで照り照りに仕上がりました。鶏皮の旨味と玉ねぎの甘みがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。編集ryuji__s1さんコメント、ありがとうございました。ryuji__s1さん、こんにちは~。コメント、ありがとうございました。おうちでカンタンに出来るローストポークを作りました~。シンプルな味付けですが、レモンペパーミックスがきいて減塩にはぴったりです。香ばしく焼いた豚肩ロースの旨味が楽しめます。一度味わってみて下さいね~。トマトと青梗菜のサラダはさっぱりしておすすめです。鶏皮と玉ねぎの甘辛炒め、ご飯にもお酒にも合いますよ~。新たな週の始まりですね。