オルニチンを含む「しじみ」のメリットオルニチンを含む「しじみ」のメリット昔から日本の食卓に並び、なじみのある貝の「しじみ」はオルニチンを含む代表的な食材です。そのため、しじみに関する研究がさまざまな機関で行われています。サプリメントのしじみ習慣を販売している自然食研でも、しじみの研究を行っています。ラット研究も行われていて、しじみエキスにさまざまな効果があることが判明しています。しじみを与えたラット、与えなかったラットそれぞれに薬物によって肝障害を発症させた結果、症状に明らかな違いがでたと言います。肝障害を予防する効果も認められています。アルコールを大量に与えて肝臓脂肪を蓄積させ、そのうえでしじみを与えてみると、脂肪の蓄積にも違いがでたそうです。アルコールについては他の効果も判明しています。血中アルコール量の検査により、アルコール代謝を助ける効果があることが分かっています。コレステロールの代謝にも働きかけることが判明しています。このように、しじみにはさまざまな健康効果が期待できることが分かり、さらに注目されるようになりました。