ユキキーナのイタリアンじゃない毎日ホームピグアメブロ芸能人ブログ人気ブログAmeba新規登録(無料)ユキキーナのイタリアンじゃない毎日おてんば娘の育児に奮闘中のイタリア料理研究家・ユキキーナです。三次ワイナリーさんのメーカーズディナーへ。広島へは一度行ってみたいと思いながら未だ未踏の地。ワイナリーのある三次市は3本の川が合流して霧の海も現れるという大自然に恵まれた土地だそう。それ、ソーテルヌじゃん!と思ったら貴腐ワインも作っているそうです。ディナーではピノ・ノワールから作られるスパークリングでの乾杯に始まり広島産牡蠣のベニエとセロリとパルメザンのチーズリゾットに合わせてフランス産オークの効いたシャルドネ、新月。黒い衣の中には立派な広島産牡蠣ちゃんが包まれています♪このセロリのリゾットが驚きの美味しさ!重厚に作られたマスカットベーリーAに合わせた超絶美味しい八角の効いた大根のステーキこの大根煮と里芋のピューレも驚きの美味しさでした。このお店、美味しいぞ。日本ワインはやはり日本の食材と合わせてこそ生きることを実感した素晴らしいディナーでした。わからないのですが、単体でも楽しめるフランスの高級ワインのような楽しみ方ではなく、日本の食材と合わせてこそ輝ける日本ワインはイタリアの地方で作られる土着品種のワインと似たものがあるなあとしみじみ思ったり。日本ワインって合わせ方次第でこんなに楽しめるんだとちょっと感動して日本人としても嬉しいディナーでした。ラ・カンンパーニュさんのお料理もとても美味しくて、今度はふつうに食事に行ってみたいです。マザーヴァインさん素敵な会をありがとうございました。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。