固めですので焼いて黒砂糖かけてお召し上がり下さい今年の新酒でできた、美味しい〜酒粕。純米酒にこだわりを持つ、秋鹿酒造の板粕になります。淡麗辛口のお酒で、旨口。新酒のいい香りがします。塩ざけのあらと、それぞれ短冊切りにした大根・にんじん油あげを水に入れて弱火にかけ、アクを抜きながら煮込みます。このかす汁にみそ(赤または白)1の割合で混ぜたものをとき入れて、弱火で約30分煮ます。お椀に盛ってから酒を1〜2滴落としてお召し上がり下さい。酒かすを細くちぎって水に漬け、お好みの濃さにとかします。温めながら砂糖を加え、厚手の湯呑みに入れしょうがを少し加え召し上がると体のしんから暖まりますよ。砂糖キザラ500g1、塩漬け・・・かたいめの白うりをえらび、たてに二つ切りをして内側の種や柔らかいところを取ります。うりの腹に塩を十分盛り込んで用意した樽に上向きにしておし漬けして2日間くらおきます。塩でおしつけしたうりから水が出ますのでふきんで拭いてザルに上げ半日ほど陰干しします。整って漬け上がります。4、本漬け・・・まず新しいかすで樽にかす床をつくり、うりの腹にかすを詰め下向きに並べます。すきまのないように、うりがかくれるようにかすをぬって、またその上にうりを下向きにして漬けていきますとほどよい味に仕上がります。酒かすをぬって塩をふりかけ(又は焼酎をふきつける)フタで密閉して保存します。3ヶ月ぐらいで、味、色ともほど良い奈良漬に仕上がります。白うりの塩づけを充分にすること、白うりの水気を充分ふきとって酒かすに漬けること、いちど使った酒かすをうまく保存しておくことをおすすめします。酒粕にはアルコール分が若干含まれております。158ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。数量8ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。購入後にお送りさせて頂きますご注文確認メールに記載されております弊社指定の銀行口座へ、ご請求金額をお振り込み下さい。クレジット分割払い、リボ払い可能です。※支払い回数はクレジットカード会社によって異なります。返品交換について不都合等があった場合、良品交換または返品とさせていただきます。商品到着後、7日以内にご連絡ください。お問い合わせはこちらをクリックしてください。■納品日より一週間以内にご連絡を頂いた物に限らせて頂きます(ただし日曜日《定休日》を含まず)品質には万全を期しておりますが、万一お届けの際に商品の破損などがございましたらご連絡ください。■お客様のご都合による返品はお断りいたします。※限定商品につきましては、返金させて頂きます。1回のお買い上げ商品の合計金額が15,000円以上(税別)の場合は送料が無料となります。北海道、沖縄は15,000円以上(税別)の場合は北海道送料500円、沖縄500円頂戴いたします。配送日の翌日のお届けです。沖縄・北海道および離島は発送日の翌々日のお届けです。基づく表記プライバシーポリシーメールについてフリーメール(gmail,hotmail,yahooメールなど)に設定している場合、迷惑メールフォルダに自動振り分けされてしまう場合もございます。携帯アドレスの方は、kessainavi.info@mail.kessai-navi.jpこちらのアドレスを受信できるように設定解除をお願いいたします。イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。