食と料理とレシピコンテンツへスキップ食と料理とレシピ日本も世界もごちゃまぜで料理や食材を紹介タイ産のドリアンをゲット今オーストラリアのケアンズに滞在して、オージービーフをはじめとするオーストラリアの食材を楽しんでいます。オーストラリアは多民族国家ですから、それぞれ故郷の食文化を持つ人の数だけ、多様な食生活があり、スーパーなどの品ぞろえにもそれが反映されていて、かなり楽しめるのです。今日はいつも行っていたウールワースではなく、コールズというスーパーを覗いてみました。そこで見つけたのがタイ産のドリアン。タイのドリアンの季節は確か5、6月頃だったと記憶していますが、どうやらこれは冷凍保存してあったものを解凍したもののよう。ドリアンが大好物なので、思わず買ってしまいましたが、もちろん安くはありません。言っても、日本では時には一個一万円くらいで売られていたりしますから、それと比べれば5分の1の価格でした。ドリアンの匂いが苦手な妻に、「皮を剥くのはゴミを出す日まで待って!」と言われ、お預けをくらってしまいました。ドリアンのにおいの元は皮だし、最近のドリアンは品種改良でそんなに臭くないのに。ドリアンは下の写真のようなものが5つ入っています。ドリアン1個分の果肉を外に出すとこれくらいの量になります。これはタイで品種改良されたドリアンですから、果肉の量がかなり多いです。ドリアンを好きな人なら、この写真を見ただけで匂いを思い出し」よだれが出るはず。嫌いな人なら匂いを思い出して顔をそむけるかな。味はそこそこおいしかったですが、残念ながらちょっと水っぽく、旬の時期にタイで食べたものには到底及びませんでした。我が家の家族は誰も食べてくれませんでした。食と料理コメントは受け付けていません。乾麺から作る味噌煮込みうどん白神こだま酵母を使ってピザを作りました。