72kcal/人オクラは、整腸作用のあるペクチンやたんぱく質の消化吸収を助ける成分を含んでいます。えびは高たんぱく質食品なので、オクラとの組み合わせで、筋肉や血液のもとになるたんぱく質の吸収を促します。はんぺん、オクラも1cm角に切ります。万能梅だれを作ります。ボウルに梅干しを入れ、泡立て器でくずしながら種を取ります。混ぜながら、ピューレー状にします。酢、はちみつを加え、泡立て器で混ぜます。最後にすりごまも混ぜます。えび、はんぺん、オクラをボウルに混ぜ、万能梅だれ(大さじ2)をからめます。アルミケースに等分に入れ、上にチーズをのせます。オーブントースターで5~6分ほど焼きます。