華月さん”のフルーツ大福に昇珠園の完熟十郎梅はちみつ梅干しが入ったフルーツ大福の販売が4月26日(火)より始まりました!華月さんから早速、フルーツ大福が届きました。家にあった籠に入れて記念撮影。可愛らしい~!!中を開けると・・・お帰り!はちみつ梅干しが丸ごと1粒。お味は・・・?美味しい!!!!柔らかなお餅と上品な白あんと昇珠園のはちみつ梅干しが絶妙なタイミングでお口の中に広がります。手前味噌ですがフルーティな十郎梅!そして、今までに無かった味さっぱりしていて和菓子らしさも堪能できるこれからの季節にぴったりなはちみつ梅干し入り大福です。脚立の上から十郎梅の木に目をやると可愛らしい実が並んでいます。摘果(傷果や小さな実外し、間引きなど)は続きます。梅の収穫で一番早いのはかりかり小梅用の生梅。楕円形に近い形が丸くぷりっとなって堅くても、艶が出てきたら収穫の合図です。葉がまだ、成長していないのでじっと摘果作業をしていると厳しい位の日差しが降り注ぎます。白加賀より花が早かった十郎梅の畑は新緑から木漏れ日。梅干し用の十郎梅は大小の需要があるので摘果はしません。大きく育った梅も小さく育った梅もそれぞれが完熟するまで樹で育ててから収穫です。梅酒用の白加賀の摘果たくさんの実を付けてくれた白加賀ですが傷果や小さな実は落とし大きくなる実を残して成長を促します。大きな実が沢山付いてます。丸っと大きく育っている実だけが残っています。摘果をすることでようやく伸び始めた若葉の成長も促します。曇り空で時々雨粒が落ちて時々隣に植えてある十郎梅の葉裏が見えるくらいの風が一緒になびく十郎梅の実が見えてます。葉が成長し始めた白加賀の摘果作業はこれくらいの気候が快適です。収穫前の作業3回目の消毒、庭の草刈り加工品作り、」梅干し詰め1日、1日があっという間です。当たり前のように仕事が出来ること有り難いことだと思います。我が家の3匹お天気が良かった昨日。みんな、のんび~り午後、場所を移してものんび~り。生き物達4月22日(金)雨上がりの朝。草木が輝くプライベート梅林。下草の”長刀かや”にも残った雨粒がきらきら梅の成長には欠かせない恵みの雨と陽の光みーみもお伴。梅の成長'16しだれ梅の剪定その2青空の下しだれ梅の剪定が進みます。