知る食べるにぎる体験する知る2015.04.27おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.45さて、今回のクイズはお米の購入経路についてです。皆さん、「縁故米」という言葉をご存知ですが?「えんこまい」と読みます。親戚や知り合いの農家の方から直接送ってもらうお米のことで、ほとんどが無償であるようです。新米の時期になりますと「田舎からお米を送ってきたけれど玄米なので扱いに困っている。精米してくれませんか?」という問い合わせが多くなります。ほとんどのケースでは「30kgの玄米」がドカンと送られてくるので、一般のご家庭ではその扱いに困っておられるようです。そのような時期になるたびに思うのは...。この「縁故米」、全体のお米流通量のうちどれくらいを占めるのか??というものです。一般のご家庭がお米を入手する経路のうち、割合が多い順に正しく並べたものはどれでしょうか。次のア~エから選び、記号で答えて下さい。正解は...ウでした。各購入経路別の割合は次の通りです。米屋...約4%このようにお米屋さんで買う人は今では少数派です...。それだけ選択肢も多様になったということですよね。縁故米には色々と課題があると思います。新米の時期になると、各地から「縁故米」が消費者の元に送られます。無償のためか貰った側はあまり大事に扱わないようです。「親戚から貰ったけど食べきれなくて...。古古米を引き取って」という問い合わせがあります。無料でもらうモノには「ありがたみ」が無く、その延長線でお米に関心が薄れます。「縁故米」といえども無償で贈るのも考えものですね。おにぎり協会の活動が紹介されました。