和食料理の味付けはもちろん、かけじょうゆとしても欠かせません。ケーキに塩味やしょうゆ味が登場しています。しょうゆソフトクリームやしょうゆ風味のチョコレートも発売されています。バレンタインのチョコレートにも「塩チョコ」「ソイチョコ」がありました。「アイスにかける醤油」なんてのもテレビで紹介されていました。抗アレルギー効果、免疫機能の強化として体質改善効果もあるそうです。1日大さじ4杯程度のしょうゆを摂った人が、スギ花粉によるアレルギー症状が緩和されたというデータもあるそうです。スギ花粉症でお悩みの方には、朗報かも・・・しかし、しょうゆは塩分が多く、高血圧などの原因になりますので摂りすぎに注意しましょう。