『ジャンクガレッジ』の移転を筆頭に、最近ラーメン店が乱立気味の東大宮駅周辺の新店。メニューは「とろコク豚骨系」とさっぱりの「塩系」に大別されるようだ。Tはおそらく「つけそば」の略と思われるが、限定メニューにはなぜか記号的なネーミングが多いのね、ここ(笑)。来年の正月明けには久々の「赤字メニュー(^_^;)」を計画しているらしい。トリュフじゃありません。850円ピリ辛のタレがかかった冷し和え麺。夏だし残暑だしってことで。つけるようになってから、お客さんの入りが改善されたようだ。満を持して登場した新メニュー。今回の目的はこれじゃない(笑)。うえだこのポスターが店頭に張り出されるようになってから「焦がし」の人気が急上昇。「特濃」に続く2番人気にのし上がった。もったいつけるようだが、この「焦がし」については後日きちんと書かせていただくので、それまでお預けである。850円2008年8月22~24日限定、15食/日。コラボ点と線「うす味ならーめん」参加作品。以前はカウンター越しにまどろっこしく行っていた注文確認(多め・野菜の有無など)だったが、現在は店主自らホールに出てきてお客さんと直接確認を取るようにしたようだ。この方が確実に注文を確認できて結果的に時間と労力の節約になっており、大きく改善されたと言っていいだろう。800円2008年8月22・23日限定。