平ざるですくった麺を空のどんぶりに上げ、助手がその麺をスープの入った丼に移していく。できあがったラーメンの提供時に、おもむろに「ニンニク入れますか?」と訊かれる。反射的に「ヤサイニンニク」とか口走ってはいけない(笑)。細かく砕いたニンニクチップをトッピングしてくれる。500円スープのラード依存度は多め。乳化はほどほどで、砂糖でも入れたような甘味がある。久留米と熊本の中間だ。佐賀で一番うまい店との評判をききつけやってきた。ちなみに前日フラれているので休業日の画像はある(笑)。スープはどすんと髄粉ずっしり系のド豚骨。それでいてまろやかな感じも出ている。