熱したフライパンに油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。2、ある程度火が通ったところで、納豆を入れて焦げないよう弱火にして炒めます。砂糖、酒、めんつゆを入れ、焦げないよう炒めながら煮詰めます。食べ易いサイズに切った豆腐の上に出来上がった(3)のひき肉納豆をのせ、お好みで万能ねぎをちらします。納豆は粗くきざみ、豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります。2、フライパンにごま油をひき、豚ばら肉を入れて中火で炒めます。白菜キムチを入れて少し炒め、ニラと半分量の納豆を加えてまた少し炒めます。最後にお好みで納豆のタレや醤油をたらし、お皿に盛り付けます。残りの納豆を上にのせ、真ん中に卵黄を落としてでき上がり。◆1、ワカメは水で戻します。キャベツは千切りにして塩で軽く揉んで20分ほど置きます。2、キャベツから出る水をある程度しっかり絞り、納豆のタレ・カラシも含めてすべての材料を混ぜ合わせます。冷凍うどんを茹でて冷水でしめます。その間に納豆と納豆のタレ・カラシを混ぜておきます。2、うどんは水をよく切ってボウルに移し、紅しょうが、小口切りにした青ネギ、めんつゆを入れて混ぜ、お皿に盛りつけます。納豆と卵をのせ、こしょうを振ってでき上がり。