豆知識ほくほくで美味しいかぼちゃ。美味しくていいのですが、大きなかぼちゃを切るのが大変なので家庭で調理するのはちょっと...と倦厭してしまうことってありませんか?そんな、固いかぼちゃの切り方は?ということで今回は、大きくて固いかぼちゃもサクッと切って調理できるようにする方法を紹介したいと思います。丸ごとのかぼちゃを切る時は以下の準備をしてみてください。底になる部分が安定するように下にヘタがある場合は切り取る。上のヘタも切り落とす(少し実まで切るようにすると尚良し)かぼちゃの筋に沿って切れ込みを入れる(反対側も同様に)この準備をするだけでも、かぼちゃが動かなくなって切りやすくなります。準備をしたらまな板にしっかりと置いて、準備で入れた筋の切れ込みと反対の切れ込みをつなぐように上から包丁を当てます。そのまま切れ込みに沿ってさらに切れ込みを深くするようにしていくとパカっと割れるように切れます。上のヘタを切り落とした部分に包丁の先を刺し、筋の切り込みに向けて包丁を下ろしておくようにしてもサクッと切れることが多いです。なんにせよ、力任せは禁物です。半分に切ったかぼちゃや半切りで買って来たものであれば、実はサクサク切れてしまうんです。は種とワタを取り除きましょう。スプーンでくり抜くようにすくい取ると簡単に取り除くことができます。あとは皮を下に、実の方から切っていくと比較的簡単に切ることができるはずです。電子レンジにも手伝ってもらう半分、4分の1程度になればこっちのもの。ラップに包んで600Wの電子レンジで2~3分程度加熱すれば、柔らかくなりますので切るのも簡単です。(画像引用元:http://biz-journal.jp)電子レンジにかける時は皮を下にすると皮の方に火が入りやすくなるので一番固い皮が柔らかくなります。電子レンジにかけたかぼちゃはとても熱くなっているので粗熱が冷めるまで待ってから切ってくださいね。スポンサーリンク専用包丁で固いかぼちゃを切る?最近では固いかぼちゃを切りやすい専用の包丁が販売されているそうです。(画像引用元:https://i.ytimg.com)その名も「かぼーちょう」。固いかぼちゃでもサクサクと切れる!と実演販売と口コミから火がついて人気になっているようです。カエレバ楽天市場Amazon固いかぼちゃを切る方法は切り方の手順をしっかり!レンジや専用包丁で簡単に?せっかくのかぼちゃもまず切るという手順を踏まないと何にもなりません。コツや文明の利器の力を借りるだけで、簡単に切ることができるんですね。みなさんも、固いかぼちゃに負けないように美味しいかぼちゃ料理をたくさん作ってみて下さい。従者ヨシコの料理、食べ物ブログシェアTOPへ。