ログインミクロネシアの小さな島・ヤップよりsuyap.exblog.jp太平洋に浮かぶ小さな島・ヤップから、島の暮らしや海・陸の自然、日々思うことなどを書いてます。(税込)出版:三五館カテゴリ:単行本(ソフトカバー)ページ:157頁JAN:9784883205530そして、そのきのこちゃんの今日のブログに、1月25日に開催された生活の党の党大会での、小沢一郎さんのスピーチ全文が、文字おこしされて載っていた。文字おこしhttp://kinokokumi.blog13.fc2.com/blog-entry-4020.html文字を通してでさえ、先月の選挙直後からの小沢さんのつらかった気持が、ひしひしと伝わってきた。3年半に及んだ検察との闘いよりも、ご本人にとっては、よほどきつい体験だったのではないか。したら、70歳にして初めて経験した、最高の挫折感だったかもしれない。それでも、イチロウは立ち上がることにした!70歳の老人が、肝の底から湧き出る血の涙をぬぐいながら...どーするよ、コクミン?生きるっきゃないでしょ!放射能地獄のなかを、生きて、生きて、生き抜いてやる!と覚悟をきめて。それには身体が資本ですぅ!!!だから...もうひとりのイチロウさんや、きのこちゃんや、大勢のみなさんのおかげで、どんどん進化する醗酵生活!を実行して、放射能に負けない身体をつくりましょう...というわけで、今回は、ますます進化するWイチロウにまけず進化した豆乳ヨーグルトの作り方をご紹介しましょ^^以前は、米とぎ汁と自然塩と黒砂糖でまず乳酸菌液をつくって、それから豆乳ヨーグルトをつくっていたけれど、それがなんと今は、少量の玄米と豆乳でつくれちゃう。※きのこちゃんや飯山一郎さんのレシピでは自然塩は入ってないけれど、ヤップのように常時26度から30度という醗酵天国だと、ちょっと油断するといろんな醗酵がはじまって酸っぱくなりすぎるので、安定剤?として塩も入れてみたらうまくいった。3)ふたをして、よくシェイクし、ふたをゆるめて、暖かいところにおいておく。※ヤップならどこにおいても最適温度だけれど、冬場の日本なら、暖房具の側とか、キッチンの火の側とか、コタツの中とか、いろんな保温の工夫はできるでしょう。神経質にならずに、ざっぱに試してくらさいな。4)ほうら半日後でこの状態に!※上にふわふわのヨーグルトが浮いて分離していて、このまま食べても良いけれど、わたしは豆乳を一日一膳、朝だけ食べることにしているので、もう一度シェイクシェイク。24時間後に食べるときには、かなり酸味とピリピリ味が出たのを食べてます。5)食べる前に、もう一度よくシェイクシェイクして...7割くらいを食べ、2~3割を容器に残しておく。6)容器に残した豆乳ヨーグルトに、食べた分量と同じ程度の豆乳と、自然塩を足して、またシェイクシェイク...この繰り返しで1週間くらいはいけマス。※日数がたつと玄米がふやけて、いつのまにか豆乳ヨーグルトの中に粒が混じってたりするけど、気にせずポリポリと食べてOK。5日から1週間後、醗酵のパワーが少し弱まってきたかなと感じたら、その日は残さないで全部食べて、もう一度、1)からやりなおす。ほうら、↑これ↑がわたしの元気の素の、玄米豆乳ヨーグルトで~す。↑このサントリーのページがすごくわかりやすい。http://kinokokumi.blog13.fc2.com/blog-entry-3974.html最後までお読みいただき、ありがとうございました。にほんブログ村海外生活ブログにクリックをお願いします。逝きし世の面影お願い:このブログに掲載されている写真・画像・イラストの無断使用をお断りします。メッセージを入力してください。