埼玉県北部を中心とした蕎麦屋を食べ歩きCommentsPosts目次トップベスト3+蕎麦のうんちく深谷・寄居エリア熊谷・行田エリア秩父・長瀞エリアその他のエリアプロフィールコンタクトブログ管理人のフェイスブック友達リクエスト受付中。facebookにログインしてお入りください。入船」は秩父の町中にあります。秩父銘仙の買継ぎ問屋の建物を店舗にしているため、なかなか趣のある建物です。登録有形文化財に指定されています。入船は秩父の町中、秩父神社の近くにあります。そのため駐車場が無いのが難点です。ここの店の売りは「山くるみそば」だそうです。クルミをすりつぶして返しと合わせて汁にしているようです。秩父にはクルミを使った汁がよくあります。私はクルミの汁は余り好みでは無いし、蕎麦の香りや味がクルミに負けてしまいそうなので普通の「ざるそば」の海苔抜き(普通ならもりそば)を頼みました。海苔は蕎麦の邪魔になるので何時も抜いてもらいます。荒挽きの挽きぐるみ、田舎蕎麦です。黒い星が入っています。太めの麺ですが、啜れないほどではありません。喉ごしは星が喉に引っかかるようなゴリゴリした感じがあります。これはけなしているのではありません。私はつるつるした蕎麦より、このように喉に引っかかるような蕎麦の方が好きですから。香りは、時期的なものがあるのでしょう。感じられませんでした。汁は甘めでやや濃いものです。見た目も喉ごしも味も野趣に富んだ、田舎蕎麦です。