白魚とシロウオの違い。和ご宴会・会合アクセスガイドお知らせ/ガイドお問い合せ白魚とシロウオの違い。これから、水がぬるむにつれてシロウオも最盛期に。とれたばかりのシロウオは、飲食店や料亭などで味わえます。とれたてのシロウオを、生きたまま味わう「踊り食い」をするのが春の一番のごちそうです!春限定のツルッとしたのど越しを、ぜひ楽しんでください。シロウオは、「踊り食い」のほかに、かき揚げや、柳川風など、いろんな料理で味わえます。桜が散り始め、葉桜になるころ、メスは川底に産卵。新しく生まれた白魚の赤ちゃんは、日本海を目指していっせいに旅立ちます。シロウオとよく混同される魚としてシラウオがいます。シラウオも半透明な身体で、体長5~7cm程度と大きさ的にもシロウオと似通っており、春先に河川を遡上する点や食用になる点などよく似た点があります。シラウオはサケ目シラウオ科シラウオ属に属しており、アユやシシャモの仲間であり、ハゼの仲間であるシロウオとは、全く異なる魚です。漢字ではシロウオは素魚、シラウオは白魚と書きますが、地方によっては、シラウオ(白魚)をシロウオと呼んだり、シロウオをシラウオと呼んだりと混称されています。体は細長く、鱗がない。体色は全体に透き通り、内蔵が見える。点が1列に並んでいる。体は細長く、背鰭の後方に脂びれがある。体は透明で、体側腹面に黒点が2列に並ぶ。遊泳性のハゼで、沿岸の藻場に生息する。