鶏肉のささみは肉類の中でもかなり脂質が少なく、タンパク質が豊富な食材です。エネルギーを制限したい場合にも役立ってくれます。だしを取る時間がなくても、鶏肉をスープに加えてしまえば、うま味が出てきますが、物足りない場合は鶏がらだしを使いましょう。市販の化学調味料には塩分も含まれているので、その際は味つけの塩分を控えるようにしましょう。モロヘイヤは夏が旬の野菜で、抗酸化物質や食物繊維を豊富に含んでいるため、血中脂質が気になる方には頼もしい味方となってくれます。独特のぬめりを活かした、とろとろのスープです。小さじ1/3(2g)【作り方】1.モロヘイヤは葉を茹でて冷水で冷まし、包丁で細かく刻む。ささみは筋を除いて1cm角に切る。2.鍋に水を入れて火にかけ、酒、生姜の搾り汁、ささみを加えて煮る。3.ささみが煮えたら、モロヘイヤを加えて煮て、塩、醤油で味を調えて完成。組み合わせてできるおすすめの献立この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。主菜なすとミニトマトのオムレツ卵はコレステロールが多く含まれている食品です。ために、摂取量に注意しましょう。...続きを見る副菜かぼちゃときゅうりのヨーグルトサラダかぼちゃは野菜の中でも糖質が多めですが、芋類や穀類ほどではなく、特に制限は必要ありません。偏った食べ方をしなければ大丈夫です。...続きを見るこのレシピが含まれている1週間の献立例は、中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏~秋】の3日目でご紹介しています。今回は「中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏~秋】」をご紹介します。残暑から秋にかけての旬の食材を使った、主菜7品、副菜10品、汁物7品をご紹介します。...続きを見るこのレシピの中性脂肪対策ポイントモロヘイヤは、β-カロテン、ビタミンCといった抗酸化物質、ビタミンB2を含む野菜です。中性脂肪が高い人は動脈硬化対策に抗酸化物質も摂りましょう抗酸化物質とはどのようなものかご存知でしょうか。がんなどを予防してくれる働きを持ちます。三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質だけを食べていては、エネルギーとして利用することができません。...続きを見るささみは脂質が少ないので、中性脂肪対策に活用したいお肉です。中性脂肪を下げたい方のためのお肉の選び方&調理法たんぱく質はエネルギーとなるだけでなく、私たちの身体の構成成分としてもしっかり摂取したい栄養素です。ホルモンや酵素の材料となって身体の調子も整えてくれます。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。主菜のレシピいわしと豆腐のハンバーグ青魚のいわしと豆腐を使ったヘルシーなハンバーグです。青魚には中性脂肪を下げる働きをもつEPAやDHAが豊富に含まれているので、色々な料理で献立に取り入れたいですね。副菜のレシピさやいんげんと人参のごま和えさやいんげんと人参はどちらも緑黄色野菜で、抗酸化作用を持つカロテンを多く含んでいます。主菜のレシピ鮭ときのこのホイル焼き鮭といろんな種類のきのこと野菜をホイルで包んで焼いた主菜です。ホイル焼きは調理が簡単というだけでなく、油を使わずに焼き上げるため、カロリーを抑えることができます。汁物のレシピささみとしめじと小松菜のすまし汁ささみ、しめじ、小松菜の入ったすまし汁のレシピです。吸い口の黒こしょうがアクセントですが、ゆず皮などでも楽しめます。汁物のレシピ豚肉とニラのピリ辛オイスタースープビタミンB1が多い豚肉と、その吸収を手伝うアリシンを含むニラは味も栄養面でも相性抜群の組み合わせです。暑い夏でお疲れ気味のとき、だるいときに効果的です。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。