金沢で新鮮ネタの絶品寿司を味わいたいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。金沢で「ネタが自慢の人気のお寿司屋さんはどこ?」「ランチで安くて美味しいお寿司を楽しみたい!」など、おすすめのお寿司屋さんをお探しのあなたにぴったりのこだわりのお店をまとめました。当店ではカウンターやお座敷で、ゆったりと和やかな雰囲気で四季折々の旬のネタをお楽しみ頂けます。食材や器にもこだわり「粋」なおもてなしをさせて頂きます。!!すしの旨さを決める生命線は、ネタの鮮度と品質です。当店では、全国でも有数の好漁港で知られる、氷見港・金沢港を中心に、水揚げされたばかりのイキのよい地物ネタが豊富に揃います。本物のすしをご堪能ください。お好み握りは100円(税抜)から♪にぎりを中心にした新鮮で豊富なメニュー構成。上質なお魚を食べごろにしてお出ししております。したお鮨もおすすめです。握りは、ネタに合わせた特製の煮切り醤油にて一貫ずつお出ししております。カウンターでお召し上がりください。徒歩1分という足を運びやすい立地。家族でのお昼やお1人様でも!もちろん子供連れも大歓迎です。お気軽にお越し下さい。観光で訪れるお客様も多い近江町市場。お子様連れでも入れる寿司店として、ご家族やグループでご利用のお客様も多くいらっしゃいます。テーブル席は、2名様、4名様×3、最大14名様までお座りいただけます。ご人数様が多い場合は、事前のお問合せがおすすめです。魚介類の種類により買い付けが変わります。魚処金沢ならではの流通です。金沢の市場に一番近いすし屋だからこそ出来る仕入れです。夜12000円~昼3500円~お昼のコースは3,500円(税抜)、5,000円(税抜)、夜のコースは12,000円(税抜)より、ご用意しております。夜のご接待・ご宴会はもちろん、お昼の会食にもご利用ください。地魚を使用した新鮮なネタ!の新鮮な地物のネタにこだわった寿司屋です。日本海の豊かな海の幸、霊峰白山が育んだ伏流水や丹精込めて作られた石川のお米など、それらの旨味を余すことなく融合する高度な技術。石川の風土を知り尽くし、吟味した素材の味を際立たせた技で握る渾身の一貫をご堪能ください。当店の名物「のど黒蒸し寿司」はぜひ召し上がっていただきたい一品です。職人歴30年以上の熟練職人が目の前でひとつひとつ丁寧に握る寿司は、地元北陸金沢の新鮮なネタと、粘り気が少なく寿司に最適な能登コシヒカリを使ったシャリが相性抜群の逸品!シャリは、熟成させた赤酢を使用し、昆布や塩などを合わせ、一週間寝かせて味が馴染んだ状態のものを使用しております。丹精込めて握る寿司は、ネタの鮮度の良さはもちろん、能登をはじめ全国から厳選されたネタだからこそ味わえる強い甘みや旨みが特徴。シャリの程よい酸味が、ネタが本来持つ味わいを口いっぱいに引き出してくれます。寿司好きの気になるワード本マグロまぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。