大さじ1)あらかじめ準備しておくことソースを混ぜ合わせておく。豚肉(ショウガ焼き用)は、筋切りをしてから包丁の背で両面を叩く。豚肉に塩、こしょうをふって下味を付ける。スライスチーズを乗せ、豚肉をもう一枚上から重ねてチーズを挟む。(3)に小麦粉、卵液、パン粉の順番にまぶし、衣を付ける。鍋にサラダ油を入れて熱し、(4)を入れて中火で揚げる。中に火が通ったら、皿に盛り付ける。別のフライパンでソースを作る。フライパンに混ぜ合わせておいた(A)のソースを入れ、弱火にかける。軽く煮つめたら(5)のトンカツにかけて完成。筋切りと肉叩きをすることで、肉が縮まずやわらかくなります。主菜レシピ「韓国トンカツ(トンカス)」のレシピをスマホで確認!右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。情報満載の料理検索サイトです。