なでしこ健康生活で「発芽玄米生活」を始めよう!2019年4月17日更新なでしこ健康生活で「発芽玄米生活」を始めよう!自宅で発芽玄米を作れたら手軽で安心...だと思いませんか?今回ご紹介するのは、そんな「あったら、いいな!」を形にした「なでしこ健康生活」です。この炊飯器の大きな特徴は、ごく普通の玄米を炊飯釜に水とともに入れ、スイッチを押すだけ。あとは、おまかせで発芽したての玄米がおいしく炊き上がります。シェアツイートはてぶ玄米を水に浸して、胚芽がほんの少し(0.2~0.5mmくらい)ふくらんだ状態を発芽玄米といいます。発芽に近づくことで、GABAやビタミンEをはじめとしたいろいろな栄養成分が増えるといわれています。その量は、たとえばストレス軽減作用があるGABAなら白米のおよそ10倍、玄米のおよそ2倍にもなるといわれているほど。玄米を水に浸すことで、食感も柔らかくなるとともに旨みもアップ。単純に発芽玄米はとてもおいしいのです!市販されている発芽玄米もありますが、自宅で発芽玄米を作れたら手軽で安心...だと思いませんか?今回ご紹介するのは、そんな「あったら、いいな!」を形にした「なでしこ健康生活」です。この炊飯器の大きな特徴は、ごく普通の玄米を炊飯釜に水とともに入れ、スイッチを押すだけ。あとは、おまかせで発芽したての玄米がおいしく炊き上がります。発芽にかける時間は2、4、6時間から選べ、たとえば、玄米2カップを4時間発芽させた場合、炊き上がりまで4時間50分ほどかかりますが、「玄米を入れてスイッチを押す」という基本作業は普通の炊飯器と全く同じ。面倒な手間は一切ナシで、思い立ったらいつでも発芽玄米が炊けるのです。発芽玄米を毎日食べたい、という人にはぴったりといえますね。白米やお粥だっておいしく炊けるのはいうまでもありません。ところで、この「なでしこ健康生活」がすごいところは、パンを焼いたり、圧力調理にも使えたりするところです。ホームベーカリーや圧力鍋の機能も備えた炊飯器というわけですね。釜に小麦粉や水を入れてスイッチを押せば、発酵~焼き上がりまであとはすべて全自動。きつね色のまぁるいパンが焼けます。厚みのある豚バラ肉や豆の煮ものなどもお手のもの。1台でいくつもの役をこなす、スーパーな炊飯器といえるのがわかりますね。一つおすすめしたいのが、玄米酵素ご飯。炊いた玄米と小豆を発酵させたご飯のことで、酵素の働きによって、玄米のビタミンやミネラルが消化吸収しやすくなったものです。した独特の食感とよい香りも特徴で、たいへん腹もちがよいご飯です。小豆...1/5カップ塩...小さじ1/2●作り方1.ボウルに、研いだ玄米、小豆、塩を入れて、玄米が浸るくらいの水を入れる。泡立て器でゆっくり右回りに8分間かき回す。2.材料を炊飯器に入れ、目盛りよりやや多めになるように水を入れて炊飯する。炊飯器は保温状態を保つ。●作り方1.豚バラ肉を2~3cm厚さに切る。2.内釜に豚肉、ねぎ、しょうが、Aを入れる。3.メニューキーを押して「万能調理」を選び、「確認」キーを押して、時間を30分に設定。4.加熱し終えたらそのまま冷まし、白く固まった脂を取り除く。そのままでもおいしく食べられますが、再び10分加圧すると味がよくしみる。5.器に盛り、辛子と白髪ねぎを添える。梅干し...3個A(しょうがの薄切り...数枚、水...150ml、しょうゆ・みりん・酒...各大さじ3、砂糖...小さじ1~2)●作り方1.いわしは内臓やえらを取り、洗う。ごぼうはたわしでよく洗い、斜め薄切りにする。2.内釜にごぼうを敷き、いわしをのせる。粗みじん切りにした梅干し、Aを入れる。3.メニューキーを押して「万能調理」を選び、「確認キー」を押して、時間を20分に設定。