食の安全性、最近では体が喜ぶスローな料理が注目されています。吟味した食材で作るオリジナルの精進料理という内容です。肉の食感、風味を再現した多彩な料理には、大豆粉が使われています。グルテンフリーという内容でも注目されていたり、上質なたんぱく質を摂取できることからも注目されています。お豆腐を凍らせるだけで、食感はお肉になるのだとか、味付け次第で唐揚げ、生姜焼きにも変化します。フレンチレストランでも有機栽培の野菜をはじめ、地鶏、川魚など、地元の産物が使われています。その土地の産物や昔ながらの調理法を大切にするスローフードという考え方も話題を集めています。山々に囲まれた地域では、パン工房の数も多いといいます。天然酵母や有機栽培の材料で作った手作りのパン、田舎パンが売ってあるなら、是非食べてみたい一品です。森の空気と水が美味しさの秘訣、こうした自然の力で焼きたてを提供しています。郷土料理とは一味違ったスローフードという考えも広がりを見せているようです。家具の組み立てなど日常生活のありとあらゆるお困りごとをお客様に代わって解決いたします。