秋の味覚・きのこを添えたホイル焼き。作り方しいたけは軸をとり、かさの部分を飾り切りにします。えのきだけは根元を落とし、4等分します。オクラはがくの部分をけずりとり、斜め半分に切ります。たまねぎは7mm厚さの輪切りにし、4等分します。レモンはくし形に切ります。塗り用のバターはアルミホイルにそれぞれ塗ります。さけをのせ、ワイン、こしょうをふります。手前にそれぞれ、たまねぎ、えのきだけ、しいたけ、オクラを置き、塩をふります。バターは半分を仕上げ用にとりおき、残りをそれぞれ中央にのせます。アルミホイルの口を閉じ、グリルで15~20分蒸し焼きにします。仕上げ用のバターを焼きあがったさけにそれぞれのせます。レモンをしぼって食べます。塩鮭とキャベツ蒸し電子レンジで簡単蒸し鍋。