2017年1月22日シュトーレンを作った時に余ったカシスピューレとマロングラッセで、アドリブで焼いてみました。10ml160°Cで約40分。アドリブにしてはよく出来た感じです。カシスの風味も結構残っているし、あと少し入れるか或いはレモン汁とか追加したらもう少し色合いがハッキリするのかも。マロングラッセも少なくもなく多くもない適切な分量でした。ことで、第2弾はマロングラッセ→渋皮栗に変更し、フォンダンをカシス風味にしてみました。55gで仕上げました。最初の方が美味しそうに見える可能性が高いのですが、これはこれで本当に美味しかったよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。