冷製フォー・ガー風そうめんを冷たいフォー・ガー風に仕上げました。鍋にAを入れて沸騰したら、火からおろす。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。紫玉ねぎは薄くスライスし、レモンは薄い輪切りにする。パクチーは食べやすい長さに切る。森林どりサラダチキンを細かく割く。鍋にお湯(分量外)を沸かし、沸騰したらそうめんを茹でる。茹で上がったら、ザルに取って湯を切り、冷水でしめて水気を切る。器に5を盛り、1のスープを入れる。上に、2と3を盛り付ける。ワンポイントアドバイスサラダチキンは切り方を変えると食感が変わるので、違いを楽しんでください。