マロン工房」は、その名の通りツーリングなどを楽しむライダー達に人気の施設。縁結びの神様として名高い「出雲大社」と、世界遺産の「石見銀山」のちょうど真ん中あたりに位置する掛合町にあり、観光の拠点としても便利と定評があります。施設に到着すると栗と柿で作ったオリジナルクッキーとコーヒーで温かいおもてなし。希望があれば地元で捕獲したイノシシをご主人自らが捌き、珍しい猪肉の焼き肉をいただけます。お風呂は施設から車で5分程度のところにある、波多温泉「満壽の湯」をご利用ください。マロン工房でのお食事は基本的に各自で自炊をしていただくようになりますが、こちらの満壽の湯にあるお食事処をご利用いただいても構いません。【イノシシの焼肉】ご希望の方はイノシシの焼肉が召し上がれます。新鮮で臭みもなく、脂肪が少ない豚肉のような食感。美味しくて珍しいので是非ご賞味下さい。※飲み物(アルコール含)は各自でご準備下さい。ここで栽培した自家製の蕎麦の実を使ってのそば打ち体験です。蕎麦の実を粉にし、そば粉8に対し、つなぎの小麦粉を2の割合で打つ二八蕎麦です。生地が割れないコツなどを丁寧に指導してもらいながら、初心者でも安心して体験できます。打ちたての蕎麦はとてもコシが強く歯ごたえがあり、蕎麦独特の風味を味わうことができます。自分で作った達成感を感じながら、品質の高い新鮮な蕎麦と濃厚なそば湯がいただけます。7月から10月には蕎麦の収穫体験もあります。自分で収穫し、そば打ちをして食べる楽しみは、また格別のものではないでしょうか。オーナーの田部さんが栽培している栗と柿を使った珍しいクッキー作りの体験です。栗と柿を特別な製法で粉にしたものと、米粉(こしひかり)を使用します。丁寧に教えてもらえるので、お菓子作りに自信がない人でも簡単に美味しく作れます。小学校の調理室のようなキッチンで、ワイワイ話しながらアットホームな雰囲気の中でのクッキー作りです。栗のクッキーは可愛い栗の形。柿のクッキー共に、道の駅や満壽の湯で販売(300円)もしています。収穫体験は7月から10月。収穫だけでもできますが、収穫後にそば打ちをして食べるまでの体験もできます。さつまいもの収穫は5月から10月。栗の収穫については秋限定で、いずれも緑いっぱいの大自然の中で季節を存分に味わいながら体験できます。様々な収穫体験をお楽しみ下さい。12月#1ご利用に関しては事前に予約が必要です。#2普通の民家ですので、寝間着や洗面具などのアメニティ用品はございません。より料金が異なりますので直接ご確認ください。#4受入家庭は親戚を迎える気持ちで接します。普段着のままの田舎のおもてなしをお楽しみください。#5原則、食事の提供はお客様との共同調理となります。しまねのおいしい田舎料理を調理段階からお楽しみください。#6携帯電話がつながりにくい地域がありますので、受入家庭に事前にご確認ください。しまね暮らし推進課内しまね田舎ツーリズム推進協議会TEL:0852-22-5687。