「施設者支援のひとつとしてベーカリーを取り入れました。パンを焼くという作業が誰でもできるような仕組みを取り入れています」。話してくれたのは施設長の荒木一彦さん。パンは常時10種ほどが並ぶ。パンは成型してオーブンへ。午前中はレジの奥にあるキッチンスペースで入所者が数名でパンを焼き上げていく。北海道産小豆を使用した粒あんが美味の「あんパン」(130円)は人気メニュー。大きなウインナーが1本入った「ウインナーロール」(160円)。Wi-Fiもつながる店内は全24席!店内は全部で24席。オープンから毎日足を運ぶ常連もいるという。4月からはWi-Fiもつながり、より自由にゆっくり過ごせるようになった。「ブレンドコーヒー」(200円)と「紫芋デニッシュ」(160円)、「あんパン」(130円)。午後にはベーカリーに勤めたことがある職員が手掛けたスコーンやポンデケージョが焼き上がるとか。コーヒーとの相性もよく、そちらも人気だ。バターを贅沢に練りこんだ「ホテルブレッド」1斤(310円)。サンドイッチにおすすめのふわふわ食パンの「オリジナルブレッドまりそる」1斤(390円)。ホテルブレッドとともに13時頃の焼き上がり。これからの季節はアイスクリームをテラスで味わうのがおすすめだ。屋上にある庭園では新宿特産の“内藤とうがらし”を育てている。葉は佃煮に、実は青いうちに収穫して柚子とうがらしに。共にシーズンごとの販売となるが、人気だそうだ。柚子こしょう」(350円)。購入したい場合は事前に電話して予約か、スタッフに声をかけると出してくれる。「これから柚子こしょうや佃煮を使ったオリジナルのパンも開発していきたいですね」。(荒木さん)店内でゆっくり過ごすひと。テラス席で解放感を楽しむひと。まりそる」は人々の憩いの場としてこれからもあり続けてくれるだろう。テラス席では大きな桜の木の元でパンとコーヒーが楽しめる。