時短レシピこれから夏に向けて体力を消耗しやすい季節になりますが、女性は特に「貧血」に注意が必要です。女性はもともと貧血になりやすいと言われていますが、発汗量が増えると、汗と一緒に鉄分やミネラルも放出されてしまうため、貧血の危険性はさらに高まります。効果的な、赤身肉を使ったカンタン&美味しいレシピをご紹介します。今回腕をふるっていただきたいのは、パパ。既婚男性860名を対象に行った「料理に関するアンケート調査(オウチーノ総研)」によると、既婚男性の5割が「週1以上料理をする」のだとか。日頃から厨房に立っている男性陣も多いかもしれませんが、家族の健康を考えた“思いやりレシピ”にチャレンジしてみましょう!炊飯器で作る、ほったらかしローストビーフ!牛の赤身肉は鉄分や亜鉛などのミネラルを多く含む、貧血予防に最適な食材。最近では赤身牛の人気が高まっており、霜降り肉に匹敵するブランドも登場しています。今回は、最近注目されている「炊飯器で作れるローストビーフ」をご紹介。さまざまなWebレシピを参考に、現役パパが作った調理ステップも詳しく解説します。手を動かす時間は、たったの20分。炊飯器を使った、火加減調節いらずの「ほったらかしローストビーフ」にチャレンジしてみました。1下味をつけて寝かせておくお肉は「牛肉ももかたまり」を用意。200〜250グラムが、炊飯器に入りやすい大きさです。フォークで筋を切るように穴を空けます。全体に塩・胡椒したら、すり下ろしたニンニクを塗り、ラップをして3時間ほど冷蔵庫で寝かせます。黒胡椒を多めに振ると、スパイシーに仕上がります(お好みで)。時間に余裕があれば、ひと晩寝かせると味が馴染みますよ。密閉用のフリーザーバッグの中に、合わせ調味料を作ります。小さじ1(なければ砂糖大さじ1)ここに、焼き目を入れた牛肉を入れることになります。3お湯を沸かしておく炊飯器で熱を加えるときに600ccほどの熱湯を使います。電気ケトルなどで前もって沸かしておくと、よりスマート!4短時間で肉表面に焦げ目をつけるフライパンは油をひかずに、強火で熱しておきます。寝かせてあったお肉を取り出し、表面に焦げ目を付けるようにして焼いていきます。中まで火が通らないように“手早く”を心がけましょう。5調味料の入った袋に入れて、炊飯器で30分ほったらかし2で作った調味料入りの袋に焼いたお肉を入れ、できるだけ空気が入らないようにしながら密閉します。レトルトパックみたいな雰囲気になればOK。そのまま炊飯器の中に入れ、肉がひたひたに浸かるくらいに、熱湯を注ぎます。炊飯器の蓋をしたら、「保温」モードにして、あとは30分待つだけです。ローストビーフのお味は?630分したら、氷水であら熱を取り、冷蔵庫へ炊飯器から取り出し、氷水へ。肉の内部に火が通り過ぎないようにします。あら熱がとれたら、冷蔵庫で30分ほど冷やしておきましょう。包丁をいれてみると......!?つややかな赤身が、パパごはんとは思えない仕上がりです。袋に残った調味料は、フライパンでひと煮立ちさせればソースに。お皿に盛り付けたら、ソースをかけていただきましょう。ママの貧血にも、子どもたちのスタミナにもぴったりなローストビーフは、家族の新しい定番メニューになるかも。家族への思いやりが“パパごはん”の一番の隠し味ですよ。調理中の待ち時間もスマートに有効活用ほぼ待つだけのほったらかしレシピですが、調理中の待ち時間も無駄にせず有効活用しましょう。●テーブルセッティング炊飯器が調理してくれている間に、パパは調理器具の片付けを。ダイニングはルンバがしっかりお掃除。これで時間を無駄にすることなく、スマートに調理・片付け・お掃除という3つの家事が同時進行でこなせます。調理だけでなく準備や後片付けまで整ってこそ、思いやりパパごはんの完成です。Styleの最新の話題をお届けします。@iRobot_Style前の記事へ元の掃除スタイルには戻れない!ロボット掃除機の”中毒性”が明らかに次の記事へきちんと選べばくつろぎの虜。簡単なのに“スゴ見え”バレンタインスイーツ1月31日は愛妻の日。妻が感動する”パーフェクト家事”というサプライズおうちカフェへようこそ。