無料サービスが充実しているが、ラーメンはいまひとつ。無料サービスが充実しているが、ラーメンはいまひとつ。無料サービスが充実しているが、ラーメンはいまひとつ。八幡店」で休日ランチ。徳島ラーメン専門店だったと思うが、現在は醤油、塩、味噌、つけ麺に加え、台湾まぜそば、担々麺、スーラータンメンとメニューを増やしている様子。休日12時過ぎで店内は8割程度と、思っていたより繁盛していた。券売機で好きなラーメンに半ライスが付く「ランチAセット(780円)」を購入。ラーメンと麺の種類を聞かれたので、「徳島ラーメン、細麺」でお願いした。」と言われたので、大盛りに。厨房1名+ホールスタッフ1名の2名体制。3ロット目に回され、15分程で着丼。ここに無料サービスの生卵を投入。以前は生卵か半熟卵か選べたが、現在は生卵のみの模様。生卵は2個まで無料との事だったので、もう一個お願いして半ライスに生卵と特選醤油をかけ、卵掛けご飯にした。食べてみると、以前に比べ味が薄くなったように感じた。徳島ラーメンと半ライスはセットといわれるぐらい、ご飯にあう濃厚なスープが特徴な筈なのだが、よく言えばサッパリ、悪く言えばコクが足りない。麺は菅野製麺所のストレート麺で、可も無く不可も無く。徳島ラーメンの売りである豚バラはもう少しボリュームが欲しい。無料サービスが充実しているのは嬉しいが、あれこれメニューを増やしすぎてメインの徳島ラーメンの質が落ちてしまっている印象を受けた。それでもひっきりなしにお客さんが入ってきていたので、お店としては成功しているんだろうけど。Tweet関連記事らーめん木尾田@従業員が見つかってワンオペ解消、営業時間が延長に。店舗改装が完了したなりたけへ。忠勢軒@36年間の営業に終止符。徳島ラーメンの特徴を活かした一品。二九八家(ふくわうち)いわせ@辛味噌ら~麺ネギ増し。冬季限定がレギュラーメニューに。予想以上の人の多さにビックリ。