食と料理とレシピコンテンツへスキップ食と料理とレシピ日本も世界もごちゃまぜで料理や食材を紹介ベトナムのサンドイッチ、バイン・ミーベトナムはかつてフランスの植民地。フランスパンももちろん美味しいのですが、これがまたベトナム風にアレンジされてさらにおいしくなっています。バイン・ミーというのはベトナム風のサンドイッチで、フランスパンの中に具を挟んだもののこと。基本的には露店で売られていることが多いようです。この写真のものはオーソドックスにハムとハーブがはさんでありますが、味からすると、どうもパテと呼ばれるフォアグラのようなものが塗られている様子。前に食べたものは麺がはさまれており、日本の焼きそばパンのような感じ?!でしたが、味はベトナムのものの方が格段に上ですね。アレンジすればヘルシーなサンドイッチとして日本でも売れるかも。日本はパンが高いからなあ。ちなみにベトナムではこの一本が50円以下です。食と料理コメントは受け付けていません。乾麺から作る味噌煮込みうどん白神こだま酵母を使ってピザを作りました。