取手市の岩沢酒店よちよちブログ。取手市の岩沢酒店よちよちブログ。茨城県は利根川流れる取手市にある小さな酒屋です。(07/15)最新コメントレバ之助:おチューとヒロ。(07/01)ふくすけ:旧友と戦友。(03/24)唐揚げ弁当ごちそうさまでした。ハンドです:一歩とカリッ!。(01/10)いわさわしん:北海道の親友。(02/24)ぐっさん:北海道の親友。-FC2-FC2アフィリエイトブログツイッターはじめましたよ。(02/01)トムジンとヒロ。(10/12)モヒートとヒロ。(09/20)ランブルスコとヒロ。(09/17)来福ひやおろしとヒロ。2014-08-03(Sun)焼酎お久しぶりです、ヒロです。御無沙汰になっていまいましたが落ち込むこともあるけどわたしは元気です(魔女の宅急便風)・・・ゴホン。近況もそこそこに、早速いってみましょう、コチラッ。北海道の大自然が育んだ良質のしそと名水で仕上げたしそ焼酎。タンタカターンタタタタンタカターンと意味もなく口ずさんでしまう小気味よいネーミング。女性にも飲みやすい爽やかさと甘酸っぱい口当たり、焼酎好きも納得の飲み応えが特徴。ようは誰が飲んでも美味しいっちゅーことですな、ハハハ。・・・しかし、博識な方なら気づかれたかもしれませんが麦や米とちがい、しそというものは糖分がないので、発酵させてもアルコールは生成しません。出来上がった焼酎にしそを漬け込んでいる?いえいえ、それだとそもそも焼酎ではなくリキュールになってしまいます。なると・・・しそ焼酎とはいったいどんなものなのか。・・・!!謎は解けた!じっちゃんの名にかけて!・・・あー。金田一少年ドラマはいつの時代もジャニーズのイケメンさんが演じるのですな(遠い目)それはさておき。謎ときをしますと「鍛高譚」の原材料は糖蜜やデーツ(ナツメヤシの実)等。それらを発酵させる際、しそを加えるのです。しそ自体がアルコールを生み出すわけではありませんが、そうするとしその風味豊かな「焼酎」として仕上がるのです。