作り方1.ごぼうは皮をこそげ、ささがきにし、さっと水にくぐらせてざるにあける。2.シャキシャキした食感が残るように、ごぼうは最後に加えて軽く混ぜて。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、片栗粉大さじ2、塩少々を入れてよく練り混ぜる。1も加えてさらに混ぜ、8等分して楕円形にまとめる。3.揚げ油を低温(約160°C)に熱し、2を入れ、時々返しながら、表面にこんがり揚げ色がつくまでじっくり揚げて、油をきる。4.皿に盛り、つけづゆの材料を器に盛って添える。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。