あさりを取り出して、再度、煮立てます。あさりを戻して、再度煮立てます。みりんはいつ入れる?味のしみ込み、煮崩れ予防なら先に、てりを出したいなら後に。おにぎりなんか、ばたばたと作っている感が満載な画像ですが。茶碗にご飯をよそいます。今回はしその実の醤油漬けをまぶしてます(3年ものかな、冷蔵庫の奥から発掘。ニンニクと赤唐辛子が入ってます)しその実の醤油漬けアップ手に塩をまぶし、中にあさりのしぐれ煮をいれ、海苔でまるまるして完成。いつもはごはんを盛りすぎて、爆弾型になるのですが、今回は俵型になりました。麻婆豆腐のアレンジレシピです。皆川食肉店で担々麺を食べて、美味しい!って事で家でも作ってみました。一つ思うに、ラー...記事を読む地元のお店焼きそば地元のラーメンは、太麺縮れ麺が主流で、お店で焼きそばを頼むとこの太麺縮れ麺を使った焼きそばが出てきます。これ、なかなか家では食べません、...記事を読む今年のぬか床ぬか床を作ります。前回は、ニンニクを入れたところ、ニオイが変わってしまい放棄しました。朝からチャーシューを作り・・・まだ熱いうちに切ろうとして形が崩れてしまいました。タンタンワンタン麵なのか、ワンタンタンタン麺なのか悩んでいると面白かったのですが、xxワンタン麵でしょ、って...記事を読むちょっと遅めの朝ラーしたので、お昼はちょっと遅めの朝ラーをしたので、流石にまだ食べれなくてお昼は娘一人分をナポリタンにしました。・・・ニンニク忘れました。オリーブ...記事を読むサラミ作り(2回目)サラミ作り、1回目は何となく他サイトを参考に作りましたが、今回はレシピ(覚書)を残そうかと思います。最後は見直す気力もなく。あさり使ったけど、うーん、これは無しかな。食品メーカーのマカロニグラタンを使いました。焼き豚の残っていたもの(周りの味の濃い箇所)を消費したくてのメニューです。京都伏見:身体のバランスの崩れをケアします。