猫田の食事メモ猫田の食事メモ「1日1回台所」が目標。nekotaphotoおでんの具にしてもいいし、刺身で食べてもいいし、なんなら冷凍してもいいや...というゆでだこを買っていたのですが、案の定おでんには使われず、夫に聞いたところ、「刺身で食べたい」というので、ガッテン式に切り分けて出す。夫は、たこの皮や吸盤はいまいち好みではなく、真ん中の白い身の部分が好きなのです。たしかに、ここだけ食べると、ちょっと鶏胸肉とかささみみたいな食感だよなぁ、と思う。したのがあんまり好きではないのだなぁ。反対に私はそういう食感も大好きなので、皮から食べます。たこ刺しは、塩とレモン汁で食べるのが好きだけど、今日は死亡寸前の青じその束があったので、梅干しと叩いて太白胡麻油で少し伸ばして、梅しそペーストを作ってみた。メインは一昨日、昨日と食べ続けてきたおでんを今日も。色はすごくなっているけど、見た目ほど味は濃くなく、今日もおいしかったです。ことに、白身の水分がすっかり抜けてふた回りほど縮んだ玉子が最高でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。検索:プロフィール1日1回台所が目標。ごちそうさまが、ききたくて。