お散歩ついでにふらりと近所の果樹園へぶどう狩りへ。今年は運よく、ぶどう狩りスタートのタイミングでうかがえたので、ぶどう畑にはあちらにもこちらにもぼうどうがたわわに。お目当てのシャインマスカット。ぶどう袋の下から、実なりのよさそうな房をせっせと探して。それからしっかりとした甘さが魅力のピオーネ。優しい甘みと香りが魅力のゴルビー。大きな実ぶりと爽やかさのクイーンニーナ。した実なりと、はちきれんばかりにみずみずしいぶどうたち。毎年ここへ来ると、秋の訪れを感じる、そんな風物詩となり。さあ、小学校の新学期スタート。おはぎと、お箸2019.08.24未分類レッスンお休み中に試作してみたかった、「おはぎ」。あんこではなく、白あんを使って、絞り袋を使って。白あんに今回はかぼちゃパウダーやむらさきいもパウダー、抹茶などを加えて。子どもたちのリアクションもみつつ。作業はもちろんノリノリで、特に絞り袋しごとなどは大喜び、ながらも。いざ、頬張ってみると、白あんが、「なくてもいいかなあ・・・」、「甘すぎる・・・・」、そんな声。あんみつに使う、寒天を作った時にも通づる、子どもたちのリアクション。ケーキなどの焼き菓子に比べ、食べる機会が多くなく、食べ慣れていない、ということもあるのかのしれないが。実際にキッズレッスンでも、和菓子はちょっと苦手、とか、あんこは苦手、そんなお子さんもわりと多く。ちなみに部活から帰宅した和菓子大好きな長男は、大喜びで頬張る姿など。課題の残る、夏の終わりの試作となり。9月からスタートする「秋の発酵料理レッスン」に向けて、試作も追い込み。朝夕の風に秋を感じるこの頃。先日は打ち合わせで中野へ。テーブルには、すてきな重箱に、それから積み重なる曲げわっぱや塗りのおべんとう箱など!特に、それぞれが入れ子になる、曲げわっぱのサイズ違いが7段分。拝見したのだが、それはもう感動。した空間に、すてきな道具たちが整然と並び。詳細については、秋が深まり始める頃にご案内できればいいなあ、と思っています。OHASHI」で夏と秋の緑茶を買い。久しぶりに、、日本の手仕事・暮らしの道具店「cotogoto」へ。店内入り口では、輪島キリモトのお椀や、それからすてきな重箱たちがずらり。今回のお目当ては、箸。菜箸はいつもすっかり愛用している、公長斎小菅の色箸。ここしばらく、家族用の箸を探していたところ、での出会い。どれもこれも愛らしい色合いで、悩むことしばし。悩んで、家族5人、それぞれらしい取り合わせに落ち着き。繊細で、大げさでなく、豆1粒、それからごはん粒1粒も、難なくつまめる心地よさ。食卓に色箸が置かれるだけで、テーブルの眺めが想像以上に楽しげになり。秋に向けて、ちょっとした気分転換。ハンバーガーにキーマカレー、レシピブック絵本をぱらりぱらり2019.08.22未分類もう少し夏休みじかん。夕方、子どもたちが揃う日には、夕ごはんの準備をしてもらう日も。とある日は、大好きなハンバーガー、とある日は、あっという間にできあがるキーマカレー。以前長男が作ったレシピブック絵本をひっぱりだして、ぱらりぱらりめくりながら。お好みで玉ねぎ増量や、ダブルチーズバーガーにしたり。こちらのキーマカレー。3年ほど前の夏休みキッズレッスンで登場したのだが、玉ねぎのみじん切りさえしてしまえば、ものの10分足らずでき上がるクイックメニュー。多めに作っておくと、そのままごはんと合わせるのはもちろん、マッシュポテトとチーズと合わせてグラタン風にしたり、他の野菜とさっとからめたり、アレンジもしやすく、わが家ではすっかりの時短定番メニュー。自分たちが大好きなメニューだと、やっぱり作るときのモチベーションも違うようで。したら、下準備から片付けまで託すことができるように、と願いつつ。先日は、下の子たちとザリガニ釣りにふらり谷保まで。公園に向かう道すがら、一面に青々とした稲穂が風に吹かれ。到着早々、ザリガニが釣れる、釣れる!おもしろいほどに。こちらの方まで足を運ぶと、いつもなんとも懐かしい心地に満たされて。そばの古民家でも一遊びして。ウエストの直売所でケーキを買って、の帰り道。いうご褒美があれば、がんばれる母しごと。定番のシュークリームと、期間限定のゴルゴンゾーラのシュークリーム。コクと塩、ほんの少しのゴルゴンゾーラの、絶妙な存在感。桧原村へ、カルパッチョには青柚子を添えて2019.08.19未分類*おしらせ*9.10月秋の発酵料理レッスンは全日満席となっております。キャンセルが出しだい、ブログやInstagramにアップします。お手数おかけしますが、ご覧いただければ幸いです。