0所沢の松郷にある「松郷庵甚五郎」に行ってきました。北海道産の音威子府産のそばを使って打つそばが有名なお店ですが、前回訪れた際はうどんを食べたので、今回はそばを食べることにしました。今回選んだのは「鶏そば」です。元々は季節限定のメニューでしたが、人気があったため定番メニューに昇格した経緯があります。低温調理法でしっとりと仕上げた鶏チャーシューがあまりに美味しすぎてファンが急増中だとか。ちなみにこの「鶏そば」は、冷たいそばのメニューの中にあります。透き通ったつゆにビシっと決まったビジュアルはまるでラーメンのよう。それに加えて、さっぱり感が食べる前から伝わってきます。細いけどコシがあるそばトッピングは、鶏チャーシュー・ごぼう・カイワレ・刻みネギとシンプルでスッキリとまとまっている印象。透き通っためんつゆは出汁が効いていて旨味がすごい。しょっぱすぎず、見た目通りのさっぱり加減。そばの風味・香りがたまらない一口食べると、そばの風味・香りが鼻からすーっと通ってくるのと同時に、つゆの出汁の旨味も絡んで口に入ってきます。麺とつゆの相性が抜群で、素材の味を引き立てた一杯。鶏チャーシューは口に入れると、しっとりとしていてとても柔らかい食感で、鶏の旨味が口いっぱいに広がります。これが5枚も楽しめると思うと嬉しくなります。ファンが急増中なのもうなずけます。低温調理法だからこそできる業だと思います。こちらは、通いたくなるお店の一つです引用元:食べログめちゃくちゃいおいしかったです!!麺のコシ・つゆの味・店員さんの対応。埼玉では1番おいしいとおもう。[食べログ]まとめトコブロ暑い時期にピッタリの「鶏そば」はぜひ食べてもらいたい一品です。うどんもそばもどちらも美味しいお店なので本当にオススメのお店です。ドリンクバーつきタピオカ食べ放題を体験!好きなだけタピれます【西所沢】この記事を書いた人toko-blo「所沢ブログ」略して「トコブロ」。その名の通り埼玉県の所沢市内を執筆エリアとして書いているブログです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。見つかるソーシャルロケーションサービス「MachiTag」と連携し、紹介したスポットをMAP化しています。詳細についてはこちらをご覧ください。記事一覧トコブロについて「所沢ブログ」略して「トコブロ」。その名の通り埼玉県の所沢市内を執筆エリアとして書いている地域ブログです。市内のイベントやおでかけスポットの紹介・名物の肉汁うどん、焼きだんご、ラーメン等のグルメ情報・暮らしに役立つ情報など、地元民ならではの視点で役立つ情報を発信中!随時情報を受付していますので、気軽に絡んでくださいね。プロフィール詳細お問い合わせ当ブログに掲載している情報は執筆時当時のものとなります。満たない掲載はいかなる場合であっても一切認めません。利用する際は、お問い合わせフォームより掲載サイトおよび氏名、掲載に関する具体的な内容をお書きの上ご連絡ください。当ブログに関するご提案・ご依頼も受け付けています。