ロスについての続きです。あった時、目の前に袋に入ったソーセージがあったのに、それを焼くガスも電気もなかったために、食べないままに腐って行ったという話しを聞きました。缶詰があったのに、賞味期限が切れていたので、結局開けることもなかったという話しもありました。非加熱」かによって、焼かなくても食べられるものがあります。「加熱後包装」のものは、食べられるのです。(念のため「加熱することをおすすめします」と書いてあります)缶詰については・・・次回またお話ししましょう。(次回に続く)フェイスブックをやられている方は、ブログを更新するとこちらのフェイスブックページやツイッターでもご紹介しますので、リアルタイムに読みやすいし、コメントもしやすいかと思います!(私も必ず読んでいます)ぜひご登録くださいませ。18日7月のことになりますが、医療法人啓和会さまで、「パレール川崎」のイベントに出演してまいりました!パレール川崎、イベント出演についてはこちらイベントと言っても、いつもとは勝手が違い、何組かまとまっていらっしゃる医療関係者や市役所の方、近隣の方などに、防災と介護、食品ロスを一緒に考えられるストックローテーションのレシピをご説明し、試食をしていただくものでした。今回お披露目したのは、日ごろは備蓄をしておける食材をアレンジして、介護ホーム等の施設の日常食に取り入れられる仕組みです。現在、9月からのスタートに向けて、色々準備をしているところです。いったイベントのご依頼も増えていくかと思います。いう内容になるか、またお知らせしますね。今年の3月、「アルモニイサービス株式会社」を創業したのですが、その中で最も力を入れて立ち上げたかった事業が、ストックローテーションというシステムです。賞味期限1年程度の備蓄食3日分を月に1度1日分の給食として配食するレシピを提案。その後、空いた1日分の備蓄食を補充するシステムです。備蓄食を通常の食事の中に組み込むことにより、食品ロスを無くし、また、食事の変化に弱いお年寄りに「いざ」という時にも日ごろと同じ食事が食べられるという安心感を与えます。デイサービスで取り入れていただくことになり、明日、パレール川崎にオープンする関連施設「健康クラブ」の内覧会のイベントにて、お披露目をすることになりました!缶詰や包装米飯などの備蓄食を使った「防災介護食」。動き出したなぁという感じです。メッセージを入力してください。