ゴボウの食物繊維は腸の動きを活発にすると認められている。水溶性と不溶性の物とがあります。ゴボウには人体の消化液では消化できない不溶性のセルロース、ヘミセルロース。リグニンなどが含まれています。便秘を解消するなどの効果がありますが。食物繊維は各種ミネラルを取り込みやすく、ミネラルの吸収には不利になる恐れがあります。【体質相性の解説】ゴボウが寒性にも関わらず体を温める理由は、ピリ辛味で発散の力があり、発汗作用が寒気を追い払い、また利尿作用が体内の余分な水分(湿邪)を除き、気の巡りを促すことにより体が温まります。胃腸が強くない方は控え目にしましょう。乳癌や卵巣癌などのホルモンとのかかわりのある病気を持っている方は控えましょう。2-28-9072-668-3321ネット予約はこちらから。