その場でビールを缶詰めしてくれます。Instagram一昨日寄った新しいブルーパブで目の前で缶詰してもらったやつを飲みましょう。液漏れしてたのでガスがそこそこ抜けちゃってるけど、ふくよかな甘さと優しい苦さがあってとてもうまい。サイズが950mlというのはなかなか大変。店内で飲むのはハーフパイントが標準だったのに(笑)。Instagramタップから直接缶に注ぎ、その後この機械で蓋をしてくれます。液漏れが出やすいようで試行錯誤中の様子。基本は1週間以内で飲んでほしいとのことでしたが、3週間ぐらい置いたものを試してもいるそうです。オンタリオ産のホップを使った軽めのセッションエール。ホップの風味が効いてるけど軽いので飲みやすい。PDT滞在先に住んでいる知人のご自宅にお邪魔してバーベキュー。外で飲むビールは格別だけど、たくさん蚊に刺されました。Instagramこちらに住んでる先生宅にお邪魔して、うむ。部屋ではIPAばかりだからたまにはラガーもね。PDTナイアガラ・オン・ザ・レイクにオープンしたばかりのマイクロブルワーを発見。ここ人が手摘みしたホップを生のまま使ったエール。苦みの奥に青草の香り。IPAの方が少し甘いかな。グレープフルーツの方がIPAっぽい。柑橘の香りと苦みがとてもよくなじんでいる。オンタリオ州でもナイアガラ地区産で市販されているビールはここだけかも。ホップの苦みと麦の風味のバランスのとれたエール。柑橘系の香りはそれほどでもないけどハーブ系の香り。PDT新千歳空港に帰ってきて帰国後最初の一杯。CoralThemes。