12/09/2018バンドルといえばロゼの代名詞かと思うほど世界ではバンドル=ロゼで有名。ワイン会館を訪れ試飲させてもらったところ、実はほんの50〜60年前までは赤ワインが基本だったとか。観光業や海辺であることからロゼの需要が高まりロゼワインで有名になったのだそうです。今では1550haあるバンドルAOC。50%がロゼ、45%が赤、残り5%が白を生産。Vinというのを見かけます。その地域の生産者のワインを無料試飲でき、さらにプロのソムリエさんが説明してくれるのでその地域のワインの特徴を掴むためにとっても有難いスポット。棚が...やばい(笑)ロゼ勢揃い∑(゚Д゚)白・ロゼ・赤とそれぞれいろいろ試飲させてもらいました。普通はここで満足なのですが、ドメーヌ・グロ・ノレのアポが取れたのでそちらへ!到着するとワイナリーオーナーで元ボクサーのガタイがっしりなアランさんがちょうど木陰で午前中の収穫を終え休んでました。なんか犬たちがだらんだらんに休んでる独特の雰囲気(笑)ドメーヌの中で奥様に試飲させていただきました。先程からバンドルではロゼが!とリピートしていますが、このグロ・ノレでは生産量の60%が赤、残りがロゼ。ちなみに白は年間1500本だけしか造っていないそうです。(もちろん売り切れ、試飲も残念ですができませんでした)この割合に力の入れようも比例している気がします。Roséロゼは初めにすごくインパクトがあるミネラル.イチゴやチェリーのプチプチ感。文句なしに美味しいです。Rouge自然酵母、フィルターなし。大きめの木樽で8ヶ月。ムーヴドレ75%、サンソー、グラナッシュ、カリニャンがそれぞれ5〜10%(2013年のみセレクションでムーヴドレ100%)2013年以外はもちろんブドウの組み合わせも造り方も同じなはず、でもその年の気候によってキャラが全然違いました。2013年は一番古いのに酸味があり、長く待ってから飲みたい。どれも黒胡椒、ドライローズやハーブ感があり、香りの不思議な複雑みが素晴らしいです。最後に強面のアランさんへ満面の笑みで「素敵なワイン!すごく美味しいです!」と感動を伝えたら、がっしりした手で握手し微笑みを見せてくれました。マーケティング感ゼロ(すみません)なのに、後からどんどんワイナリーへ試飲しにくるフランス人がいることにびっくりしました。これは訪れたワイナリー全てにほぼ共通。安くはないのに納得してみんな箱買いしていくんですよ。フランス人のワインへの心意気をここで見た気がします。ブログランキングに参加しています。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。苔が生えた葡萄樹が美しいです。2時間もたっぷり語り合えました。ありがとうカミッロさん。タンクからミクロ醸造した2018年を試飲して土壌や醸造の違いを味見した後に最後完成したボトルを試飲するという贅沢な体験。彼のワインの溢れる香りと繊細な味の裏には、インテリジェンスと努力と愛情があることを知りました。投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。