持続可能な食の実現を目指して身体は食でつくられています。食の選択は、身体と環境に大きな影響を与えます。食の危機、環境危機の問題解決に取り組んでいきます。人が食事をすることは、単にお腹を一杯にして身体に栄養を与えるだけではありません。良い食事は心を豊かにし、幸せな気持ちになります。自然な食材は、季節の移ろいを感じ、食への感謝の気持ちを感じます。「同じ釜の飯を食う」という言葉があるように食は、人と人を深くつなげる力があります。信頼のおける漁業・畜産・農業に携わる生産者の方々。作られる食のプロフェッショナルたちのこだわり。