「今日は定刻どおりに開いてるな(笑)」と思って店内に入ったらいつもより出足が悪いようで空いていた。来週の3連休はそうもいかないだろうけど。埼玉独自の「地ラーメン」を目指すべく、2008年夏に誕生した「焦がし醤油らーめん」。その趣旨に賛同し、各地に拡がりを見せる。こちらでは「金・日限定20食」となっている。ひとつの限定「鶏白醤油」は土・月限定20食となった。いずれも「らーめん」の食券を買い口頭で「限定」と告げる。「石神本2009」の献本がまだ届いていないということで、「もしかして他の店と差し変わったかも」などと冗談を言っていたが、後で立ち読みしたらちゃんと掲載されていたのでご安心を(笑)。「ラーメンの隠れ里・比企郡」を切り捨てちゃったら埼玉方面のセレクションは相当苦しくなる筈だから、そんなことはできるわけがないのだ。埼玉独自の「地ラーメン」を目指すべく、2008年夏に誕生した「焦がし醤油らーめん」。その趣旨に賛同し、各地に拡がりを見せる。こちらでは「夜限定」となっている。信玄アタシにはただの「もやし炒めラーメン」にしか思えないあの「勘助らーめん」がバカ売れ中。見る限りでは女性のオーダー率が高いのである。野菜が多いからヘルシーな感じに見えちゃったりするんだろうか(実際は相当油っぽいんだけどね)。埼玉独自の「地ラーメン」を目指すべく、2008年夏に誕生した「焦がし醤油らーめん」。その趣旨に賛同し、各地に拡がりを見せる。道の駅めぬま内2008年10月25日オープン。店主は『俺の空』出身ということで、同門の『狼煙』から花輪が出ていた。メニュー構成も『狼煙』に準じており、つけめん系が主力。「辛つけ」や「かれつけ」なんてのもある。開店初日ということでメニューはこの一品に絞られていた。麺の量は「中」で300グラム、50円増す毎に100グラムずつ増えていく。めんじゃらけ国道122号線もバイパスが完成して車の往来がめっきり減ったこの界隈だが、この店だけは相変わらずの賑わいを見せる。この写真を見てて「何か変だな」と思ったら暖簾が出てないんだね。埼玉独自の「地ラーメン」を目指すべく、2008年夏に誕生した「焦がし醤油らーめん」。その趣旨に賛同し、各地に拡がりを見せる。こちらでは別料金でネギ・バター・チャーシューの追加トッピングが可能(バターかよ!)。「SAI・ROCK」参加店舗の中でもラオタ受けのいまいちな(苦笑)この店だが、近所に強力なつけめん屋が進出してきてもその人気は衰えることがない。10/17~19限定で「ハロとん」なるハロウィン限定なんかもやっていて、店員もWAVEで買ったとおぼしきコスプレ(笑)をしたりと盛り上げを図っているのだが、予定の都合でそっちは食ってあげられなかった。埼玉独自の「地ラーメン」を目指すべく、2008年夏に誕生した「焦がし醤油らーめん」。その趣旨に賛同し、各地に拡がりを見せる。本店でも同じメニューを提供している筈。豚骨スープをバーナーで焦がしておいしくなるのか?アタシも甚だ疑問であったがゆえに、このメニューには興味があったのだ。喜楽々この日は浦和レッズのホーム戦ということで東川口駅は大混雑。こちらのお店にレッズサポーターが流れてくることは少ないようだ。埼玉独自の「地ラーメン」を目指すべく、2008年夏に誕生した「焦がし醤油らーめん」。その趣旨に賛同し、各地に拡がりを見せる。こちらでは細麺・太麺と焦がしの強さが選べる。うえだ「焦がし醤油」の人気は高まるばかり。今や「特濃」をも一番人気の座から引きずりおろそうかという勢い。夜の部には専用タレがなくなって売り切れになってしまった。880円2008年10月11日~13日限定。見た目が完全にラーメンを卒業している(笑)。番こちらでも食券機を導入していた。2008年郊外のラーメン界一番の話題は案外「食券機ブーム」なのかもしれないねえ(笑)。埼玉独自の「地ラーメン」を目指すべく、2008年夏に誕生した「焦がし醤油らーめん」。その趣旨に賛同し、各地に拡がりを見せる。こちらでは細麺・太麺の選択ができる(太麺は20円増し)。かじべえ近頃は人から「おすすめのラーメン」を訊かれることが多いのだが、「味噌ラーメンのおすすめ」であればこちらを推薦することにしている。実際、行かれた方の評判もいい。味や接客はもちろんなのだが、オープンキッチンで声をかけあいながら協調的に行われるオペレーションは、見ていて気持ちがいいし飽きることがない。秋の新作メニューが登場。10/9RM群馬について電話で簡単な取材を受けただけなのですが、なんと表紙のカラー写真付きでご紹介いただきました。この場を借りて御礼申し上げます。この記事の紹介という形でFM群馬でも紹介されたとのことです(残念ながら私はオンエアを聞いていないのですが)。(5)プロフィールAuthor:ヴァイスラーメン好きな群馬県民なら誰でも知ってるblogV3。その名を口にする者は誰一人居ない...表向きは(笑)当ブログへのコメント・トラックバックは承認制となっております。投稿してもすぐに反映されませんのでしばらくお待ちください。