2017商品説明スワートランドの1972年植樹の高樹齢シュナン・ブラン100%で造られています。Killer”という曲からインスパイアされています。スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。スワートランド[生産者]クレイグ・ホーキンス[設立年]2008年[栽培方法]ビオロジック(手摘みで収穫)[所有畑]11ha酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。このワインはナチュラルワインです。ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。ミネラル・塩味・シャープな酸味のワイン、ドイツワイン。還元熟成香、過度な味わい抜栓当日、翌日に試飲しました。カリンやリンゴの密のような香りにミネラル感、酸味とアルコールの見事なバランスです。南アフリカのヴァンナチュールが初めての体験で心動かされました。翌日は果実のトーンが落ち着き、伸びやかなミネラルが中心のおとなしい印象です。NV[フランス・アルザス/泡・白・辛口]フレッシュな口当たりで、旨味とミネラル感豊かな味わい。2016[ラングドック/白・甘口]味わいのハーモニーは鳥肌が立つくらいに絶妙!アペリティフにもディジェスティフにもどちらにも万能な甘口ワイン。2017[ローヌ/赤・辛口]気軽に楽しめるル・カノンらしいカジュアルさと洗練された上品さが共存するような仕上がりとなっています。NV(2016,2017)[南西/白・辛口]リンゴや洋ナシのコンポートを思わせる、柔らかいえぐみを持った酸と透き通った甘味。厚みのあるミネラルが、味わい全体にボリュームを持たせてくれます。2014[コルシカ島/赤・辛口]コルシカ島のビオディナミ栽培の地ブドウからサンスフルで造られたピュアな赤ワイン。2016[ロワール/白・辛口]レモンピールやホワイトペッパーのアロマ、ピュアで滑らかな口あたりに骨太な酸がリッチな果実味を包むミネラルを感じるワインです。Reserved.カートへ。