栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsえのき茸には、エルゴステロールやビタミンB1・B2、ナイアシンが含まれています。コンテンツメニュー1.えのき茸の効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表[スポンサーリンク]えのき茸の効能えのき茸は広く世界中に分布しており、日本でも古くから食用とされてきたことがわかっています。脚気や筋肉疲労を防ぐビタミンB1は生シイタケより多く、疲労回復にも役立つほか、湿疹や肌荒れなどを解消するナイアシンも豊富です。栽培品のえのき茸は、全体的にみずみずしい白色で、茶色く変色していないもの、軸にピンとハリがあり、かさが開いていないものを選びます。根元が変色しているものや、かさがベタついているものは、鮮度が落ちているので避けましょう。市場に出回っている袋詰めのものは、冷蔵庫で保存が可能です。[スポンサーリンク]えのき茸の人気&簡単レシピえのき茸と卵の中華風えのき茸と卵だけで中華料理の完成!一般スーパーで簡単に手に入るたった2つの調味料が、コク旨に仕上げてくれます。濃いめの味付けは、ご飯に乗せて丼にしても美味♪ふんわり炒り卵のコクも伝授。えのき茸とにんじんのごま炒めにんじんの甘みとえのき茸の旨みが絡みあう♪甘辛さに赤唐辛子をピリッと効かせ、きんぴら風に仕上げました。活性酸素の発生を抑えてくれるごまもぜひたっぷり加えて。どの食材も食物繊維が豊富なので、便秘がちな方にもおすすめです。えのき茸の豚バラ巻きアルコールの分解を助けるナイアシンを含むえのき茸を、お酒によく合う一品に。生姜がきいた甘辛だれと豚バラの旨みは、白いご飯にもぴったり♪家族みんなでコリコリ食感をお楽しみください。えのき茸で自家製なめ茸なめ茸が好きなんだけど市販品は添加物が気になる...。そんな人にも嬉しい完全無添加の自家製なめ茸。唐辛子を加えて辛味を効かせても美味しいです。えのき茸の栄養成分表12むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。