宮古づくし~めざせ!新巻マスタービジターセンターに関する、様々なニュースをお伝えします。見られる美しい風景や動植物などの写真もお届けします。2012年12月3日1263VIEWS宮古づくし~めざせ!新巻マスターさて、12月に入りすっかり寒さが増した浄土ケ浜。鮭が川に戻ってくる季節になりました。宮古市は秋鮭の漁獲量が日本一と言われています。鮭は宮古市の魚でもあります。伊藤隆司館長から講義を受けたあと、みんなで新巻鮭作りスタートです。新巻を作る鮭を選びます!!鮭をさばくときにはみなさん緊張した面持ち...しっかり塩をしていきます!自分で作った新巻鮭は一番美味しい!!ここまでで新巻鮭作業の工程は終了です!皆さんお疲れ様でした。ブログ2020-01-05(Sun)明けましておめでとうございます。