vol.3こんにちは。福岡県福岡市「うつわ屋フランジパニ」の地蔵朋子です。3回目の今回は、体と気持ちをリセットする朝ごはんをご紹介します。ああ、なんだかちょっと疲れてきたなあ~と首をポキポキしだしたら、とっておきの朝ごはんの登場です。1時間くらいかけて、じっくりゆっくりおかゆを炊きます。胃腸にやさしい大根も入れて。土鍋を火にかけている間に、青菜をゆでて鮭を焼き、ごはんのお供を用意します。おかゆが炊けるかな~のタイミングで大根をおろし、白湯をカップに注ぎます。おかゆ以外のものをすべてセッティングして、最後に土鍋ごと食卓に運びます。あったか~い湯気が出ているおかゆを飯碗によそったら、さあ、いただきます!長年愛用している、フォルムがかわいい小谷田潤さんの土鍋。ご飯を炊いたり、ポトフを作ったり。土鍋を長く使うコツは、裏面が湿った状態で火にかけないこと。ごはんのお供は、豆皿にちょこちょこ盛って。自家製のきゅうりのぬか漬け、母が漬けた梅干し、福岡名物の明太子。焼き鮭:遠藤薫さん、小松菜のおかか和え:楠田純子さん、ぬか漬け&明太子:額賀円也さん、梅干し:小澤基晴さん、おかゆ:馬渡新平さん・稲吉善光さん、白湯:大野香織さん。食べ終わる頃には、さて今日も一日頑張りますか!と、体も気持ちも不思議とリセットされています。1時間かけて朝ごはんの用意をする、というのが良いのかもしれませんね。6丁目10-25TEL:092-821-1218営業時間:10:00~19:00定休日:水曜日URL:http://www.frapani.com/Instagrm:@frapani今日のひとしな素材の味をそのまま楽しめる「アコメヤのお酢」おしゃれさんコーディネート「春のシック」は軽やかさがポイント肩の力を抜いた自然体な暮らしや着こなし、ちょっぴり気分が上がるお店や場所、ナチュラルでオーガニックな食やボディケアなど、日々、心地よく暮らすための話をお届けします。このサイトは『ナチュリラ』『大人になったら着たい服』『暮らしのおへそ』の雑誌、ムックを制作する編集部が運営しています。