お店の営業情報など中華そば煮干しや約2年半ぶりに中華そば煮干しやを訪問。本当は某新ラーメン店に行きたかったんですが、まさかの早じまい(-_-)こちらの店に流れ着きました^^22:40ごろにお店に到着。最寄りの駅は南巽で、3番出口を出ると、すぐお店が見えると思います。店内に入ってみると、先客は4名。店に入ると、すぐ右側に券売機です。L字のカウンター席が10席ほどの、コンパクトな店内。先客さんは20~30代の若い男性ばかりで4名。厨房には髭を生やしたワイルドな感じの店主さんがワンオペ中でした。券売機の近くに貼ってあるメニューをチェック。煮干し中華そば700円、煮干豚骨そば850円、しょうゆ豚骨そば700円、つけそば800円。券売機には、カレーつけそば800円、数量限定の貝そば850円などもありました。具は、チャーシューが2枚、細切れのチャーシューが一掴み分、青ネギ、メンマ、カイワレ、玉ねぎ、ナルトです。スープを飲んでみると、濃いめの醤油タレで、塩分量やや多めの印象。鶏と煮干しの旨みが口の中に広がります。煮干し系のラーメンを頂くのは久しぶりなので、ガッツリと煮干しの効いたスープに衝撃を受けました。玉五郎みたいに、上品な煮干しらーめんではなく、少々煮干しの癖も出てますね。麺は自家製中細ストレートツルツルした麺で、固めの弾力感がアリ、とてもコシの強い麺です。麺もウマいです(⌒¬⌒*)肩ロース肉のチャーシュー。味付けされてて、塩気を感じます。脂身はプルっと柔らかで、赤身は少し固めのホロホロした歯ごたえ。細切れのチャーシューは、さらに濃いめの味付け。スープと一緒に口の中に入れると、最高でした。メンマは少しソフト感のあるコリコリした歯ごたえで、程よい味付け。青ネギは、苦みも無く、しんなりしてました。カイワレは口直しに良かったです。スープ麺共に美味しかったです。備考:火~金のランチ営業のメニューは、煮干中華そば1種類のみになってます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。管理人:まさびーラーメンが大好きで、大阪のラーメン屋をメインに食べ歩いてます。外食するのは仕事が休みの土日なんで、のんびりと気になる店を回ってます。ブログの更新もマイペースになりますが、よろしくです。大阪のラーメンが好き。