小さじ1/2作り方1.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉、餅、しいたけを入れて、アクを取りながら弱火で煮る。2.(1)に調味料を入れて味を調え、生麩を加え火を止める。3.(2)を器に盛り、ほうれん草とお好みで結びかまぼこを添える。大根やにんじんなどの根菜類を入れてもおいしくできます。画像は、「うめ・てまり・結び麩セット」を使用しています。結び麩の代わりに飾り切りした結びかまぼこを入れてもOKです。