【とっても簡単】はじめて梅酒を漬けてみる。|あかまんやってみる。すること【とっても簡単】はじめて梅酒を漬けてみる。2019-06-05スポンサーリンク毎年6月になると、スーパーに青梅が並び始めます。毎年それを見るたび、「梅酒漬けてみたいな~」と思っていたものの、気づくとシーズンが終わってしまっていました。そこで「今年こそは!」と意気込んで、梅酒を漬けてみたら、思いのほか簡単にできちゃいましたので、作り方やかかった費用をご紹介したいと思います。Step2:梅を洗ってヘタを取る。かかった費用は?材料を揃える今回使用した材料と器具はコチラ。梅:1kg氷砂糖(クリスタル):1kgお酒(ホワイトリカー):1.8リットルビン(4リットル)以下それぞれ詳しくご紹介します。今回は地元で取れた梅を使って梅酒を作りたいと思い、4月にリニューアルしたばかりの「JAマインズ狛江支店」の直売所へ。「狛江GAP」のブランドがついたものを購入しました。有名な和歌山の南高梅などではなく、地元の梅を使うことでどんな味になるのか興味津々です。(気持ちの問題な気もしますが...)氷砂糖スーパーに行くと2タイプの氷砂糖が並んでおりました。「クリスタル」と「ロック」です。ロックのほうがクリスタルより100円ぐらい高い。調べてみると、「ロック」は溶けるのが「クリスタル」より早いので、梅シロップなどを作る際に有効なんだそう。梅酒の場合は「クリスタル」でも「ロック」でも変わらないそうなので、安い「クリスタル」を購入しました。今回は絶対に失敗しないTHE鉄板の「ホワイトリカー」を選択しました。ホワイトリカーは無色透明で香りや癖がないので、梅の味が引き出される(はず)だそう。その他にも、ブランデーや、焼酎、日本酒(ただしアルコール20度以上)で漬けても美味しいそうです。来年はチャレンジしたい。ビンおしゃれな果実酒用のビンを探して無印良品に行ってみましたが、店頭では4リットルサイズが売っていない...。(ネット上のレビュー見たら、無印良品と全く同じデザインで半額。沸騰したお湯をビンに入れて熱湯消毒します。熱湯を入れるとガラスが割れてしまうことがあるらしいので、最初はぬるま湯で少しビンを温めてから、熱湯を注いでビンをまんべんなく熱湯消毒し、乾かしておきます。Step2:梅を洗ってヘタを取る。竹串で梅のヘタを取り、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。このヘタを取る作業がなんとも楽しいです。ヘタが残っているとエグみの原因になるそうなので、梅を傷つけないように丁寧に取っていきます。...のように重ねてきます。Step4:お酒に漬け込むお酒を入れたらビンの蓋をして、暗所で保存します。1日に1回ぐらいフリフリ。3か月以上漬け込んだら飲めるようになるようです。これで作業完了!トータルの漬け込み作業時間は1時間もかかりませんでした。思っていたよりずっと簡単でびっくりでした。かかった費用は?今回の梅酒づくりにかかった費用はコチラです。仕事から帰ったら愛する我が子をあやすように梅酒のビンをフリフリする毎日です。皆さんも是非、梅酒(または梅シロップ)漬けてみてはいかがでしょうか。熟成される梅酒を眺めて毎日の生活が少しだけ豊かになりますよ。以上、ご覧いただきまして、ありがとうございました。POSTワクワクすること【ネット上で乾杯】話題のオンライン飲み会をやってみる。akamanあかまんやってみる。akamanあかまんやってみる。すること世界最古のお酒ミード(蜂蜜酒)を飲んでみる。akamanあかまんやってみる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取る庭にホップを植えてみる。ビール作りに参加してみる。【ネット上で乾杯】話題のオンライン飲み会をやってみる。徒歩キャンパーあかまん東京のはしっこで生きるアラサーサラリーマン。IT企業に務めるかたわら、趣味で1万規模のフェスやイベントの企画・運営を行うチームに所属するなどパラレルキャリアを目指してます。最近はアウドドアに目覚め、ソロキャンプに行くことを妄想する毎日です。「ワクワクすることは何でもやってみる。/人気の投稿とページ【電車+徒歩で気軽に】奥多摩・川井キャンプ場でソロキャンプしてみる。島キャンプへ】新島でソロキャンプしてみる。ひとりバーべーキューをやってみる。狛江駅にオープンした「カルディ」&「セリア」に行ってみる。【ポリ袋でパン!?】キャンプにピッタリな『ポリパン』を作ってみる。【電車でキャンプ】奥多摩・氷川キャンプ場で秋冬ソロキャンプデビューしてみる。10HOMEワクワクすること【とっても簡単】はじめて梅酒を漬けてみる。