受賞店舗のご案内2018.03.16【モンドセレクション受賞商品紹介】ピュアセレクトマヨネーズ(調味料)、味の素株式会社様Tweetモンドセレクションを受賞した商品をご紹介します。今回は味の素株式会社様のピュアセレクトマヨネーズです。味の素のピュアセレクトマヨネーズは多くのスーパーで販売されている商品ですので、ご存知の方も多いと思います。そのピュアセレクトマヨネーズがモンドセレクションの金賞を受賞していたということを知っている方はそこまで多くないのではないでしょうか。マヨネーズは卵と酢と油という非常にシンプルな素材でできています。ピュアセレクトマヨネーズはその素材を大切にしている商品です。たまごは契約農場でとれて3日以内の国産の新鮮なたまごのみを使用しています。油は良質なキャノーラ油とコーン油、酢は白ブドウ酢や玄米酢、木樽熟成モルト酢などを独自ブレンドした特製のピュアセレクトビネガーを使用しています。これらの卵、酢、油を絶妙な配合でコクのあるまろやなかマヨネーズに仕上げます。味の素のマヨネーズは1968年に販売を開始しました。子供が喜んで生野菜を食べれるようになるというフレーズで人気を博しました。その後1996年にこのピュアセレクトマヨネーズが誕生します。素材へのこだわりを大切にしたマヨネーズで、1998年にはとれて3日以内の国産新鮮たまごのみを使用するという、現在の製造方法がとられています。モンドセレクションの金賞を受賞しているということで品質は世界的にも評価されていると言えますが、このこだわりを聞くとより評価が高くなりますね。