クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピスイーツ・お菓子#チョコレートこれで失敗しない。チョコ生クリーム(チョコホイップ)の作り方チョコ好きにはたまらないチョコ生クリーム。作り方をマスターすれば、バレンタインやクリスマスケーキ、フルーツサンドやシンプルな焼きっぱなしのケーキに添えたりとお役立ちです。suncatchコクのがありなめらかなチョコ生クリームの作り方をご紹介します。今回は基本のレシピなので、材料は市販のミルクチョコ(板チョコ)1枚と生クリームのみです。作り方を覚えたら、お好みでブランデーやラム酒を少々加えるなど、アレンジを楽しんで下さいね。suncatchミルクチョコレート...1枚(50g)生クリーム...200cc※泡立て用のボウル・泡だて器とワンサイズ大きいボウル、お湯と氷・水を用意します。チョコレートは手で割り、包丁で砕きます。チョコを泡立て用のボウルに入れ、お湯を入れた大きめのボウルに当てて(湯せん)溶かします。チョコが完全に溶けてから、生クリームを少し加えてのばします。100ccまで、数回に分けて混ぜながら加えます。100cc混ぜ終わった状態です。ボウルを湯せんから外し、残りの生クリームを加えて混ぜましょう。湯せんに使ったボウルのお湯を捨て、冷水と氷を入れます。泡立て用ボウルを入れて、冷やしながら、しっかりと泡立てます。クリームがぼったりと重たくなり角が立てばできあがり。泡だて器ですくい上げたクリームが落ちない固さです。器に移し替えたり、絞りだし袋に入れて使いましょう。suncatch作るときのコツ・チョコレートが完全に溶けてから、少しずつ生クリームでのばしましょう。泡立てる時はしっかりと冷やす、温度管理がポイントです。・泡立て用のボウル・泡だて器やヘラは水滴のついていないものを使い、湯せんのお湯・氷水が泡だて用のボウルの中に入らないよう注意しましょう。・植物性クリーム(ホイップ)で作る時は、湯せんを熱くしすぎないこと(分離を防ぐため)、泡立て時はしっかりと冷やしてください。suncatchココアと生クリームで簡単に方法もありますよ。レシピでは、純ココアと砂糖を使用しますが、砂糖入りのミルクココアパウダーでも同じように作れます。suncatch純ココア...大さじ1砂糖...大さじ2生クリーム...200cc※泡立て用のボウル・泡だて器とワンサイズ大きいボウル、お湯と氷・水を用意します。CONTENTS年末年始はどうしても食べすぎてしまうことがありますよね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。