お酒のblogお酒のblogバーテンダーとして、プロのテイスターとして、時には、一人の飲み手として、、、その他、【食・素材】なども時々綴ります。night!イギリスが誇る名門スコッチ。以前は少し贅沢な思いで、「マッカランなら、18Yか25Y」と、思っていました。「30Yよりも25Yだ。」と、本当に珍しい感想も持っていたマッカランですが、このたびは12Yの飲み比べ。飲むと、それぞれ美味しいものです。ダブルカスクは、2種類のシェリー樽のバッティング。アメリカンとヨーロピアンの融合でこんなに芳香な仕上がりになるのか?と、驚きました。樽の素材だけがその理由なのか、それとも異なるシェリーなのか?本当のところを知りたいものです。3種類の樽のバッティングによりその複雑な香味に仕上がるとはいえ、ファインオークは最もライトテイスト。バーボン樽の比率が高いのか?いずれにしても、蒸留酒のバーボンよりも、醸造酒のシェリー(酒精強化ワイン)を寝かせた樽のほうが、より影響を与えることは当然と言えば、そうかもしれません。p.s.ビギナーには、ダブルカスクは少しヘビーかもしれません。ついでに、モーレンジ10Yと、ファークラス18Yも、樽違いの”勉強”のため、追加でテイスティング。portも、”勉強”のためテイスティング。”勉強”熱心なのです。much!91歳にして、毎日3合の日本酒を飲まれています。somebady.この日は、お酒を2合飲んだ後に、スコッチをロックで、しかもなみなみと注いでの完敗です。白馬と、気取らず自然体で呼ばれます。いえば、以前にスペインでであった日本人の画家の女性も、ワインのことを葡萄酒と言われていたことも、思い出されます。00:04時点)懐が寂しいときや、カジュアルなパーティーでウイスキーを気軽に楽しむときなどには活躍します。ファインオールドこのホワイトホースも、このファインオールドのスタンダードをはじめ12年物などもございます。【はくば】ではなく、【しろうま】と言われております。近年、このお酒に関わる私情を少し。数日前にもありました、恒例のお食事会でのこと。知人の91歳と86歳になられるお二人と”楽しく”お酒を頂くのですが、、、それには、少し覚悟が必要です。尋常ではないペースで飲む必要があるのです。ファインオールドが登場します。ファインオールドで満たすだけ。ショット何倍分になるでしょうか?これで乾杯し、食事会が始まります。「ウイスキーはストレートで飲みます。生まれて初めてストレートで追い込まれたものですから、なんとか、ロックにまでこぎつけることが出来ました。満たされるペースが決まります。その結果、この日もボトル1本が無事終了となりました。後半のジョッキの中の状態はといいますと、「色が薄い」という理由で、ほとんどウイスキーのみです。私の経験上、ウイスキーをジョッキで飲むことはこの食事会以外はありません。とあるカウンターで知人とショットで飲み比べをしたことがあります。お互い、ある程度酒量を受け付ける体質でしたので、なかなか決着がつかず、お互いに「もう、飲まないでくれ!」と心で叫びながら、十数杯ずつ飲みました。今はあれから、20年以上も経つ老体です。ファインオールドのジョッキ飲みは体に堪えます。23:37時点)一気飲みや、無理に進めることは命にかかわることなので、アルコールの分解が弱い方だけではなく、どなたも真似はしないようにしてください。キツイお酒を飲むことは絶対にお辞めください。75.5%ありますので、恐ろしくキツイお酒です。100度:200アメリカン・プルーフ=75.5度:151プルーフです。ブリティッシュ・プルーフも、グレンファークラス105などで見かけることがあります。23:48時点)その場合は、100度=175ブリティッシュ・プルーフなので、60度のお酒となります。この日も、夜桜がとてもきれいでした。焼酎をテイスティングし続けるには、日本酒以上に、お水が欠かせません。今日は、日本酒を13種。焼酎を12種テイスティング。焼酎を続けてやりますと、口の中がおかしくなってくるため、それをフラットに戻すためには、お水は画像のうちの一つをご紹介。同シリーズの中では、香ばしい、コクがあるタイプです。00:37時点)感想(0件)イモ焼酎で麹違いという意味合いで、それとは正反対にやさしいフルーティといってもいい香味の「さくらじま」。「イモ焼酎=臭い」と思われている方に、ぜひともお勧めです。・本当にフルーティ・芋の香味も楽しめる。・パックタイプも出ています。”樽熟された蒸留酒”では値段や年数に比例して美味しくなる傾向あります。格段に美味しいのです。ついて、その法則が逆転したことは鮮明に覚えています。マッカラン30年だけではないですが、この数年、長期熟成モルトが異常な値上がりを続けています。需要と供給だと言いたいのですが、それにしても特定のウイスキーは高くなりすぎています。話を戻しますと、通常色づいていない焼酎には【値段に比例して美味しくなる】との考えは当てはまらないように思います。樽熟されたものと、そうでないものの違いが大きいですね。話がウイスキーに行きかけましたが、最後は、いつもこうなります。クロ)とムルソーを楽しみながら日本酒を想う。日本酒セミナー講師として。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。