課題解決|ISSA(株)「護人プロジェクト」は、福岡県の各分野の専門家を厳選してご紹介するサイトです。登録専門家は、人と地域と企業の相談役として、福岡県で活躍しています。様々なジャンルの中から、問題解決につながる専門家をご紹介致します。人と地域と企業を安心で繋ぐ専門家紹介サイトです。福岡県を拠点に九州全域で、プロトン凍結機を活用したメニュー開発を行っているISSA株式会社です。プロトン凍結は、食品の旨味や食感をキープできる急速凍結技術で、握り寿司やパン等も美味しさをそのままに冷凍可能です。弊社では、最新の急速凍結技術「プロトン凍結技術」を用いた食品ビジネスを行っております。課題解決をサポートします。レシピ作成・オリジナル商品開発ISSA(株)では、レシピ作成やオリジナル商品の企画開発を行います。B級品の有効活用や6次産業化をご検討中で、具体的なレシピや加工場を持ってない方にお役に立てるサービスです。生産者様や、新メニューを開発したい飲食店様、地域の素材を利用したふるさと納税の返礼品を開発したい自治体様などにおすすめです。プロトン凍結プロトン凍結のサービスは、弊社の加工場で加工・調理・プロトン凍結まで行うサービスと、飲食店様や他業者様よりお持ち込みいただいた商品をプロトン凍結するサービスがございます。凍結することで、より付加価値のあるものとして、販売・活用が可能になります。ついた土を洗浄、皮をむいてカットする等の手間のかかる作業や、オリジナルもしくはお預かりしたレシピ通りにお作りする調理を行います。野菜やフルーツを使用したピュレ、焼きいも・スイーツ等の加工品、お弁当の調理など、多岐にわたる加工・調理もお任せください。通常凍結まで承ることが多いですが、加工・調理のみでも、まずはお問い合わせください。食品を扱うそれぞれの事業者様が抱える様々な課題やお困りごとを弊社のサービスで、解決に導くお手伝いをいたします。小ロットから承りますので、気軽にお問い合わせください。