料理は・・・ちょっと懐かしい定番料理じゃがいもの煮っころがしなんとなく「おふくろの味」?ちょっと懐かしさを感じる一品です。作るの・・・めちゃ久しぶりです。適しているんじゃないでしょうか?私、未だにこの電気圧力鍋で「失敗したことがない」ので信頼度高いです♡そして・・・今回の煮っころがしも大成功!じゃがいもの大きさ、切るサイズ等も仕上がりサイズを考えつつ加圧時間は何分くらいにしよう?最後は煮汁がなくなるまで煮詰めるから、火の通り具合の調整も必要だな~って考えるのもちょっと楽しい時間だったりします。【A】水:200ml【A】醤油:大さじ2【A】砂糖:大さじ2【A】みりん:大さじ1【A】酒:大さじ1作り方じゃがいもは皮をむき、大きめにカットする。(2等分、または3等分)水に10分くらいさらす。じゃがいもは水にさらすことで、でんぷんを取り除いて、変色、煮崩れしにくくなります。電気圧力鍋に【A】を入れ、1のじゃがいもを入れて付属の蒸しすを乗せ、蓋をしてお好みキーを押し、3分にセットしてスタートキーを押す。終了の合図がなってフロートが下りているのを確認して、排気ボタンを押して、完全に蒸気が抜けているのを確認し、蓋を開ける。色づきも薄く、まだ少し固めに仕上げるのポイントです。ここでざっくりひと混ぜ!蓋をせず、追加熱キーを押し、10分にセットする。時々軽く混ぜながら煮詰める。水分がほとんどなくなるまで煮詰める。水分が残ってる場合は更に追加熱で加減する。pdfめちゃ好みの仕上がりになりました。素朴なお料理ですが・・・ちょっとホッとする副菜です。食卓と心に、あたらしい彩りを。特設ページはこちらhttp://www.wonderchef.jp/cooker/denki/special.html#tab-2LINEでブログ更新のお知らせが届きます。読者登録していただけると嬉しいです。「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。簡単料理ランキング1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。PMこんばんわぁ~甘辛いじゃがいもの煮つけ、いいねぇ~ちょっと多めに作っておいて、お弁当にも入れたくなるような感じだね。AMゆっきーさん、おはよー♪うわー、煮っころがしやー!ほっこりホクホク感が、めっちゃ伝わってくる♡いい感じやねぇ~。電気圧力鍋のすごさがよくわかるわぁ~そういえば、こういう定番ものって意外と作ること少ないかも?(わけのわからん料理(て家族に言われるw)もんが多すぎるんやと思うわ。(^^;))もっと大事にしないとやね~。こんにちわ~お返事遅くなってごめんね。作ることって最近めっきり少なくなった本当わけわからない料理(笑)が多くなったな~^^;煮っころがしこういう風に仕上げるのって意外と難しいよね。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメント記事検索メールから更新通知(推薦)メール登録/更新がメールで届きます。This:メールアドレス:※登録ボタンを押すとすぐに確認メールが届きますので確認お願いいたします。Push7アプリから更新通知ワンクリックで読者登録!※PCからはWebプッシュ通知スマホからはPush7アプリをダウンロードしてください。アプリから通知、閲覧ができます。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。