Simoneの曲はよく聞いています。15回目の記念イヤーです。メッセージをいただけますか。このような大切な年に参加できることをとても光栄に思っています。15年後にメッセージを寄せられるよう頑張ります。星「ギィ・サヴォワ」のパティスリー・エグゼクティブ・シェフに就任した経歴も。年に「フランス・デザート・チャンピオンシップ」優勝。2010年にガストロノミー発想のショコラトリーを目指してお店を設立。MITSUKOSHI。