受け取る:フォローする栄養改善普及会では、さまざまな事業があります。今回ご紹介するのは第55回目となる「食品と栄養の移動教室」です。食品の知識と栄養の知識を得て、栄養三色によるバランス食を基にした食べ方を家庭料理を通して勉強しています。今回、東京都の2ヵ所の料理講習会を取材してきました。50回以上続く食品と栄養の移動教室12月4日は、葛飾区で実施。定員を超える参加希望があり盛況でした。栄養三色ポスターを見ながらのお話もありました。食品を6(黄):3(緑):1(赤)の割合を基本にして日々の食事を考えるということは、簡単ですぐ取り入れられると参加者も納得されていました。いった機会に普段の自分の食生活を見直すことができるよい機会にもなると思います。(左上)パンケーキ(右上)ポークソテー茸ソースかけ(中央)ミルクラーメン東久留米市では市の公募で集まった皆さんと当会会員で実施されました。12月7日に東久留米市の生活文化課とのタイアップで実施された移動教室では、まず栄養三色のお話から始まり、ポスターの示す、色のバランスや形についてわかりやすく説明されていました。栄養三色ポスターは、食品を6(黄):3(緑):1(赤)の割合で食べる、というわかりやすく掲載されているポスターです。働く力になる黄色は「おにぎり」の形をしています。戦後の食糧難の時には「食パン」の形をしていたそうです。体の調子を整える緑は「はくさい」の形をしており、葉の上部=緑色の部分には、緑黄色野菜が記載されており、下部はだんだん白くなるので、その他の色野菜が記載されており、わかりやすいです。血や肉になる赤は、お魚の形をしています。お料理教室に参加して覚えてみませんか。移動教室には、当会で作成したテキストがあり、その中からいくつか選んで実習をするものになっています。即席めん、袋めんを使ったレシピとなっています。2人分<作り方>舞茸は小房に分け、グリルかオーブントースターで焼く。スパゲッティは表示通りにゆでる。(2)を皿に盛り、パスタソースで和え、(1)のきのこをのせる。450~500ml<作り方>ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切り、にんじんは2cm長さの薄切りにする。ウィンナーは斜めに切る。鍋にAを入れ中火にかけ沸騰したら(1)(2)を入れ、1分経ったらめんを入れ表示通りに煮る。火を止め、添付のスープを入れ軽く混ぜて器に盛る。今回、開催したグループは、葛飾区のウイメンズパル、東久留米市の生涯学習センターを拠点に活動しているグループです。03-3409-3232】この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。創立60年余の歴史をもつ食生活改善の啓発団体です。開催し生産者と消費者でよい食品を生み育てるため、日々活動しています。健康長寿につながるバランスのとれた食生活と栄養三色運動の普及を目指しています。簡単・早い・おいしい!瓶詰トマトソース活用レシピ知識・技術の習得、料理講習会に参加したい方へ!PTAや地域で活動をされている皆様、地元で料理講習会をしませんか。人は集まるけれどどう進めたらよいかわからない、調理実習の講師はどうしよう?等とお悩みではありませんか?当会では様々なテーマで食べ方の講習会を開催しています。会員になり、一緒に活動しませんか。お気軽にお問合せ下さい。