売切れ中Soldout特定商取引法に基づく表記(返品等)この商品を友達に教えるこの商品について問い合わせる買い物を続けるツイートYahoo!ブックマークに登録するはてなブックマークに登録する赤米(古代米)北アルプスの雪解け水「自然の恵み」が育んだ、おいしい赤米です。富山平野は、北アルプス立山連峰の雪解け水が潤す、実り豊かな米どころです。米作りに大切な水が豊富なため、年間を通して水不足になることはまずありません。自然豊かな富山平野で、お米の大産地ならではの高い栽培技術で実ったお米を是非ご賞味下さい。健康食として注目を集める古代米(赤米)赤米は縄文時代に大陸から伝えられ、日本にはじめて栽培されたお米といわれています。野生稲の大部分が赤米だったことから、米のルーツ(赤飯のルーツ)とも言われ、邪馬台国や大和朝廷への献上米も赤米が主だったと言われています。赤米にはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれます。赤米は、水稲の原種に近い品種で、黒米などと共に「古代米」と呼ばれています。同じ古代米の黒米と比べ、白米と混ぜて炊いたときの発色がマイルドで、古代米特有の芳しい香りも穏やかでクセがありません。毎日のお弁当やおにぎりにアクセントとして最適の食材です!当社の赤米は「夕焼けもち(ゆうやけもち)」という品種です。この品種は”もち米”なので、芳しい香りともち米の歯ごたえがあり、お赤飯に似た食感を楽しめ、大変人気があります。白米にお好みで3%〜10%程度まぜて炊きます。電子炊飯器の場合の設定は通常の”白米”から変更する必要はありません。炊きあがると、お赤飯のようなあずき色のご飯になります。酢飯にすると鮮やかなピンクを楽しめます。お酢で酸性になると赤米の色素:アントシアニンの発色が鮮やかになるためです。収穫のあと出荷まで、低温倉庫で保管しています。夏場の高温多湿による品質の劣化を防いでいます。いつお買い求めいただいても、食味など品質については安心してお買い求めいただけます。お弁当のお店、お米屋さん向けに業務用30kgもご準備してます。まとまっての量の確保がなかなか難しい赤米ですが、当社では生産直売の利点を生かし、業務用の30kg紙袋を格安で販売しています。全国のお客様(大量にご使用されるお弁当のお店、小口販売をされているお米屋だいています。少量でというお客様には業務用5kg紙袋もございます。安定供給をお望みのお客様には年間予約なども受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。Reserverd◆グリーンパワーなのはなの農産物直売店です。