土日が雨だとうれしかったりして...。今は、二人のわが子も家を離れ、仕事も週に何日か近所の小中学生の勉強をみているだけで、時間にも気持ちにも余裕があって、畑仕事を楽しむゆとりが出てきました。この四月には、ひのき柱の畑小屋が完成。ひのきの丸太を「使わんかえ?」と言ってくださる方がいて、ありがたく頂戴し、丸太の皮を削るところから始まり、十畳ほどの小屋を夫婦二人でせっせと建てました。収納式の折りたたみテーブル兼仮眠用ベッドも作り、最近は、朝からお弁当を持って畑へ出かけることも多くなりました。畑仕事も大工仕事も、初めは素人ですが、経験を重ねれば、それなりに腕を上げていくものです。毎年、自給自足の範囲が広がっていくのですが、昨年は、黒砂糖作りがメニューに加わりました。夏に大きく成長したさとうきびを冬に刈り取り、近所の製糖小屋に持ち込みました。搾り機にかけ搾った汁を一晩かけて煮詰め、ビタミン・ミネラルたっぷりの黒砂糖が出来上がりました。年の暮れ迫る寒い季節の徹夜作業ですが、精製された白砂糖とは違い、深みのある黒糖の味は格別で、疲れはどこへやら。今年は、大豆ととうもろこしをたくさん植えました。とうもろこしは、鵜骨鶏の飼料に。大豆は、豆腐や味噌に加工する予定です。我が家でも「手前みそ」に挑戦です!食は生きていく基本。安心できるものをおいしく食べたいものです。スキンケア、エコロジー雑貨、健康雑貨などのほんもの商品を取りそろえております。円)受付中!らくなちゅらる通信を常設・配布してくださる方を募集しています。部以上)をお届けいたします。