食生活Tweet新メニューのご紹介です。「コガネマル」とはジャガイモの名前なのですが、とにかく美味しい!特徴はでんぷん質の豊富さで、マッシュポテトにすると、まるで餅のように。越冬した甘みもあり、とてもおいしい、今が食べ頃のジャガイモ。その『マッシュポテト』と、長時間ワインと香味野菜と一緒に煮込んで、ホロホロに崩れるほどになった『道産和牛肉ブレゼ』と『白糠酪恵舎のチーズ』を一緒に重ね焼きした料理です。フランスにジャガイモの食用を普及させた人の名前です。ジャガイモを使用した料理によくつかわれることが多い名称です。じつはこの料理、、本当は今日のまかないに作りました。すると想像以上に美味しいので、急遽メニュー化することにいたしました。『イモ大好き!』いずれかに当てはまる方にはかなりおすすめ。すべてに当てはまる方は絶対に食べに来てください(笑)ご提供期限は、寒さが続くまで。御予約の際に「アッシェ・パルマンティエ希望」とお伝えいただけましたら確実です。食生活Tweet先日の定休日、阿寒湖畔のゲレンデでスノーボードを楽しんできました。吹雪いていたので写真はモノトーンの世界ですが(笑)、天気が良い日は森の向こうに阿寒湖が見渡せます。最高のロケーションと、最高の雪室で素晴らしいコンディションのゲレンデです。その阿寒湖は結氷の厚い時期(1月~3月)に限定で、『あいすらんど阿寒』という氷上のアクティビティが楽しめるイベントがあります。スケートやバナナボート、わかさぎ釣りも手ぶらで行って楽しむことが出来ます。今日の自分のまかないは、「わかさぎのエスカベーシュ」にしました。シンプルなのに美味しい。「ごちそうさまでした。鼠年はチーズ料理を増やそうかとおもいます(笑)前日までのご予約をお勧めいたします。*21時過ぎましてもお食事中のドリンク追加注文はお受けいたします。今月の満席/貸切営業日はこちら予約状況により定休日の変更、貸切営業の場合がございます。急な予約状況の変更など、HP上の案内と実際の状況が異なる場合がございます。大事なお席の場合などは事前にお電話でのご予約をお願いいたします。