2013年2月の記事一覧キムラキッチンキムラ家の味を皆様にお届けします。分類なし手軽な値段で手に入った花鯛。小麦粉をつけてカリッと揚げました。�@三枚に下ろして一口サイズに切った花鯛に塩と小麦粉をつけて油で揚げたら出来上がり鯛は、スーパーでおろしてもらったのでとっても簡単にできちゃいました。同じように小麦粉をつけてカラッと揚げたタラの芽の添えて、春を先取りしましたよ。分類なし三種類のお料理を、一皿に。今シーズン初の菜の花をいただきました。�@菜の花は塩を入れた熱湯でさっと茹でて水に入れて冷まし、水気を絞る�Aボウルに味噌・酢・砂糖・からしを入れて良く混ぜ、辛子酢味噌を作る�B皿に盛ったら出来上がりカップに入っているのは生湯葉にめんつゆをかけてワサビをのせたもの。ちなみにこのカップは、、、プリンの容器でした。シンプルなデザインがかわいくて洗ってとっておいたんです。初鰹にしても、まだ二月じゃ早すぎる〜。脂が乗っていてとても美味しい鰹でした。こんな感じの三点盛り。春を先取りしちゃいました〜。�@土鍋に醤油・砂糖・酒・みりん・水を入れて煮汁を作り、皮をむいて食べやすい大きさに切った大根と食べやすい大きさに切ったこんにゃくを入れて火にかける�A沸騰してきたら豚バラ肉を入れて煮込んだら出来上がり白いご飯によくあう、煮ものです。豚バラ肉から良いだしが出るので、和風だしの素など入れませんでした〜。ご飯・パン・麺類バレンタインにいただいた、あんこ。こんなに可愛いビンに入っています。手作りのバターロールと一緒にいただきました。�@粉を入れたボウルにドライイースト・砂糖・塩を入れ、混ぜたら人肌に温めた牛乳をいれて混ぜる�A粉っぽさがなくなったら室温に戻したバターを入れ、さらによくこねる(最初はべたつきますが力を入れてこねると生地がなめらかになります)�B生地がまとまってなめらかになったら、表面を張らせるようにして丸めたらラップをしてあたたかいところで一次発酵させる(約50分)�C生地が2倍ほどに膨らんだら台に出し丸める�Dオーブンシートを敷いた天板に置き、二次発酵させる(約20分)�E発酵終了までもう少しという時にオーブンを200°Cで予熱スタート�F予熱が終了したら設定温度を180°Cにあわせ、きれいな焼き色がつくまで約15分焼いて出来上がりさすが和菓子の老舗、とらや。昨日、2月22日は長男くん、13歳のお誕生日でした。家族みんながお気に入りのレストランへ行って美味しい食事をいただいてきましたよ。マルゲリータベーコンとトマトソースのペンネニョッキのラグーソース地鶏のグリルベリーのパウンドケーキ写真をとり忘れましたがこの他に、カンパチとエビのソテーとイカスミリゾットも食べました。え〜〜〜??こんなにいっぱい食べたの〜〜〜??って感じですが全部の料理を四人でシェアして食べたのでいろいろな味を楽しめてとっても良かったです。誕生日の長男くんのデザートはこんな感じに仕上げてくれました。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。