Spitzenburg)と強い繋がりがある。甘みの強いリンゴに押されて生産量を大きく減らしたが、アップルパイなどの製菓用に根強い需要があるため再び生産量が増えている。甘みと共に香り・酸味が強く、果肉は煮崩れしにくいため加工用に向いている。紅玉の起源には二つの異なる説がある。ひとつはレイチェル・ネグス・ヒグレイが育てたという説である。この説によれば、一族が1796年にオハイオ州の荒野へ入植する際に、ヒグレイはコチカネット州の地元のリンゴ圧搾所で種を集めて、その種を植えた[1]。彼女は慎重に自身の果樹園を運営し、そこから育ったリンゴに夫の名「ジョナサン・ヒグレイ」から名付けた。[要出典]もう一つの説は1826年にニューヨーク州アルスター郡_ウッドストックのフィリップ・リックの農場のエソパス・スピッツェンバーグの苗から生じたというものである。元々は「リック」と呼ばれていた可能性もあるが、オールバニ園芸協会会長ジャッジ・ビュエルによって、そのリンゴを発見しビュエルの注目を引きつけたジョナサン・ハズブルックの名から取って改名された[2]。(リンゴ)に関連するカテゴリがあります。3.0のもとで利用可能です。プライバシーデスクトップ。