プロジェクトが取り組んでいる、長粒米「佐賀産ホシユタカ」の生育状況や今後の展開など意見交換会がありました。関する現地検討会」で佐賀県でへ行きました。このプロジェクトには、農家をはじめ多くの方が協力頂き、26年産から国産初の長粒米ブランドとしてスタートします。五ツ星お米マイスターと佐賀米プロジェクトが2年以上かけて作り上げた、お米が誕生。料理のプロが作った、長粒米試作レシピ和食(日本橋)・洋食(六本木)・中華(西麻布)・エスニック(六本木)のシェフが一堂に集まり、東京(六本木)で佐賀県産長粒米の試作会を実施しました。当日、試作としてご提案頂いた料理は、和・洋・中など合わせてなんと約20種類。撮影(佐賀米プロジェクト)2012年からスタートした、佐賀県の新しい品種のお米の検討会とその品種を使った撮影に佐賀へ行ってきました。初日は、佐賀市内にある、ベトナム料理「コンビンザン」にて終日映像撮影。3月にはアップする予定。「こんなお米を作ってもらいたい」が現実に2008年頃から思い始め、2012年に佐賀県に話をし、その年には、試験栽培、2013年に品種選定会を経て、農家の田んぼで栽培してもらいました。佐賀米プロジェクト(新品種・棚田・さがびより)25年産の生育確認に佐賀へ行ってきました。今回は2日間に日程、福岡空港から唐津、翌日は佐賀市内から伊万里へ移動でした。プロジェクトの一環で、新時代の潮流に合わせた新たな佐賀米づくりを目指すために、品種選び、生産に関する検討会に佐賀へ行ってきました。見る限り、熊本から佐賀は緑一面(出穂期)の田園風景です。穂が出ているのは、6月に田植えした、夢しずく、ヒノヒカリ、さがびよりともち米。