●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。昨日で、お天気は終わりか思っていたら、今日もいいお天気でした。午後からは、空気も澄んでいたのでしょうか、五頭〜二王子の連峰がくっきりと夕方は夕日を浴びてうっすらオレンジ色に輝いていました。こんな山々がはっきり見える日って、そうありません。予報は雨から雪\(◎o◎)/!少しずつ、春に近づいてきていると思っていたのに...そう簡単に問屋はおろしてくれそうにありません。甘い大根の季節はそろそろ終わりそうです。青物野菜が、幅を効かせて、大根はその身を狭めて、並んでいます。豚バラブロック・・・300g豪農味噌・・・大さじ2ワンランク上のつゆ・・・大さじ1【作り方】1.豚バラは、2�p幅くらいに切ったら、テフロンのフライパンに脂面から表面に焦げ目をつける程度に焼く。(余分な脂は取り除く。)2.大根は皮を抜き、2�p位の厚さに切り、両面で十文字になるように隠し包丁を入れ、C2位の水で茹でる。3.�@が余分な脂を取り除いたら、�Aの煮たっている鍋に入れて、コトコト一緒に30分ほど煮る。4.�Bに調味料を入れてさらに10分ほど煮たら出来上がり。5.糸唐辛子をトッピングし、茹でた小松菜を添えて出来上がり。好みで、練りからしを添えても、きっと美味しいでしょう。大根に豚のうまみがじっくりしみて、明日になって温め直してもきっと、美味しいおかずになるはず!茹でた小松菜も味噌味って初めてです。春に近づいてきたから、グリーの野菜を、大根に添えることができます。豚バラも、軟らかくトロ~っと仕上がりました。ブログランキングに参加しています。応援していただけると励みになります。|この記事へのコメントまささん、こんばんわ☆こういうほっこり系の和食、いいな〜^^これとご飯があれば幸せ♪そのときのリズムでやたらと和食が食べたいときや、洋食が食べたいときがあったりします。00:27こいつは美味しそうですね〜はっこいビールを飲んで、あっつあつの大根にかぶりつく。10:18◆nokkoさん本当だったら、熱燗傾けたいところ...。温かご飯とみそ汁がいい感じでした。系にはまっています...。13:50◆新潟米販売おやじさんさすが!冷たいビールという手もありましたね。_)>お帰りなさいません。13:53味がしみてて〜ほんと日本人でよかった〜という感じ。14:58◆たぬちゃん残りを今日は、温かご飯のおかずに頂きました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。