材料(4人分)豚肉Schweinefleisch(煮込み用の肉なら何でも。☑アジアンスーパーで買うものリスト・醤油(日本か韓国のもの。)・ガラムマサラ※インスタントコーヒーは結構重要!味に深みが出ます。カフェインが気になる方はノンカフェインのものを使ってください。※チョコレートやガラムマサラもあればもっと味に複雑さが出ますが、これらはなくても大丈夫。※ジャガイモを入れると日持ちしなくなるので、何日かに分けて食べる場合は入れないほうがいいかも。代わりに太いネギやパプリカなど他の野菜を入れてもおいしいです。※しっかり蓋ができる鍋を使用してください。蓋に隙間がある場合は、無水ではなく適量水を足してください。人参、ジャガイモは一口大に乱切り。ニンニク、ショウガ、りんごはすりおろす。玉ねぎは繊維に直角に5~7mmくらいの薄切り。大きい玉ねぎの場合は長さを半分にする。鷹の爪を入れる場合は輪切りにする。鍋に、玉ねぎ、トマト、にんじん、りんご・にんにく・しょうがのすりおろし、鷹の爪、肉、ローリエなどハーブ、の順に入れて、蓋をして弱火で約40分煮る。※野菜から水分が出てきます。蓋は開けないようにしましょう。その間に、ジャガイモに火を通す。ゆでる場合は水からゆでて大体10~15分ほど。電子レンジを使う場合は、耐熱容器に入れて大さじ1くらい水をかけてからラップをして2分ほど。あとからカレーに入れて煮るので、完全にでなくてもだいたい柔らかくなればOK。2が40分経ったら蓋を開け、3のじゃがいもを入れて軽く混ぜる。カレー粉、小麦粉を投入して、ダマにならないよう手早く混ぜる。醤油、砂糖、インスタントコーヒー、コンソメ、チョコレートをいれて混ぜて、再び蓋をして、人参やジャガイモがしっかり柔らかく煮え、味が染みるまで煮込む。時間があるときは一度火を止めて冷ましてからもう一度温めるとしっかり味が染みます。※鍋の底がこびりつきやすいので時々かき混ぜてください。水分が足りなければ、分量外の水を少し足してください。最後に味見をしながら塩コショウ・ガラムマサラで味付けを調整して、できあがり!コクが足りないときはコーヒー・チョコレート・コンソメをお好みで足しましょう。野菜から出る水分だけで煮込むので、とってもおいしいです。これをおもてなしで作ると、食べた人全員が幸せな顔になります。砂糖の量やトウガラシの量で甘口から辛口まで辛さもアレンジできます。気になった方はぜひ作ってみてください♡カレー好きの方にイチオシのレシピ本はこちら♪↓もう数年このレシピ本を愛用していて、ぼろぼろになってきました。日本で買って、だいたいほかのレシピ本だったら気に入ったレシピだけ写真に撮って本自体は実家に置いてくるんですが、これはもう全部おいしそうだったのでそのまま持ってきました。本当に全部おいしいのです!本格的なスパイスカレーが食べたいときはこの本のレシピで作れば間違いないので、カレーに関してはレシピを検索することがほとんどなくなりました。スフレタイプとか、レアチーズケーキとか、チーズケーキなら何でも食べたくなっちゃうのですが、自分でよく作るのはこのレシピ。ベイクドチーズケーキなんだけど、卵が多めなので...おいしいレシピ【ドイツで作る本格キムチ】韓国人も認めた決定版レシピ!白ごはんと一緒に食べるのはもちろんのこと、豚キムチ、鍋、チヂミ...あるといろんな料理に使えてとってもおいしい、キムチ。お店で食べても、やっぱりうちのが一番!と思うこのレシピ。時々食べたくなってしまいます。ドイツでもスーパーに売ってるむき甘栗を使うことで、超簡単にできちゃいます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。Reinigungswasser】ドイツドラッグストアの大人気クレンジングウォーターレビュー!【廉価版Bioderma!?】2019.02.252019.10.16【CeraVe/Feuchtigkeitscreme】ドイツ薬局スキンケアレビュー!敏感肌でも使えるクリーム。コスメ大好きですが、貧乏学生なのでプチプラでいいものやいい方法を見つけるのが得意です。料理もします(主に和食とアジア料理)。時間がない中でもずぼらにてきとーに作れて、ホッとするような料理が好きです。