Tue鶏肉のホーリーバジル炒め&豚皮のオイスターソース煮込み1月25日(月曜日)現在お湯が使えない我が家。旦那サマの帰りを待って最寄のスーパー銭湯へ行ってから八時半にスタートした少し遅めの晩ご飯でした。鶏肉のホーリーバジル炒め。タイ米を炊いてガバオライスにして頂きました。オイスターソースで味付け。いつもはポチってゲットしていたこの調味料、中華街で見つけたので迷わずお買い上げ(笑)ホーリーバジルってなかなか売ってないですよね。台湾料理にも使えるし今年は栽培してみようと早々に種はゲットしたんだけど上手く育つかなぁ~?豚皮のオイスターソース煮。これも中華街でゲット~。豆鼓も入れてコトコト。揚げてあるんだろうけど脂っぽくなくて煮込んでもプルプル感なし。どちらかと言うと柔らかめの凍みこんにゃくって感じでした。アルミホイルに包みオーブンで焼いた茄子にゴマドレッシング。残っていたけの汁も頂いちゃいましょう。朝ご飯~♪バジルとパクチーこんばんは。以前、スイートバジル(今では普通に買えますが)とパクチーを普通に大き目の鉢で栽培してました。ちなみにスイートバジルもタイ料理に合います。わたしに出来た位なので、ハードルは高くないと思います。titleCFマスターさんPママもスイートバジルとパクチーは栽培してるんです。要る分だけその都度摘んできて使えるのが重宝ですよね。グリーンカレーにはホリーバジルじゃなくてスイートバジル。豚や鶏のバジル炒めだったらホーリーバジル。料理によってどちらも使いますよね。去年だったかホーリーバジルを植えた時期が遅すぎて成長がイマイチだったんです。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。