~政策ブログ毎日更新中!~さいたま市議会議員・いながわ晴彦による「さいたま市政を考える」政策サイトです。ホームページより転載)しじみ漁は、島根県宍道湖で全国の漁獲高の約45%を占めている。宍道湖は、淡水と海水が入り交じる汽水湖のため、魚種も豊富である。「宍道湖7珍」と呼ばれている、スズキ、モロゲエビ(ヨシエビ)、ウナギ、アマザキ(ワカサギ)、シジミ、コイ、シラウオは特に有名で、「すもう足腰」と憶えると憶えやすいと言われている。シジミは、湖内でとれる魚介の9割を占め、文字通り宍道湖の代名詞である。今シジミ漁を営んでいる漁師は、約300人となっており、鋤簾(じょれん)と呼ばれる漁具を使ってシジミをとることを許されているのは一家に一人のみと決められているので、子どもが漁に出られるのは親が完全に引退してからだそうだ。シジミパワーですが、1932年にイギリスの学者が発見した「オルニチンサイクル(尿素回路)」にあるそうだ。これは、有毒物質のアンモニアを尿素に分解する時に、アミノ酸の一種のオルニチンが重要な働きをするという。体内にオルニチンを増やせば。オルニチンサイクルが活性化し、肝機能改善や疲労回復効果が期待できると言われている。このオルニチンを多く含む食材が、シジミと言うわけである。飲みすぎた日の翌日の「シジミ汁」「シジミ味噌汁」は最高においしいですが、これもオルニチンサイクルを体が欲しているからかもしれない。(2010/09/04)今日9月3日は、ドラえもんの誕生日です。政令市の政策アイデアを募集します。私稲川とアイデアを共有できる方お待ちしています。拍手について(お願い)・掲載記事の下段に、拍手ボタンがあります。記事に納得または賛同頂けたら、クリックをお願いします。・身近な県/市政のムダやおかしなルールの見直しなどについてのご意見・ご提案を広く募集します。共同で研究する政令市の議員を募集します。インターンを募集しています。(ご連絡は上記メール欄にて)◆ご紹介のお願い・さいたま市西区にお住まいの方のご紹介をお願いしています。