おうちで楽しむ簡単レシピトップ梅じゃこレタス炒飯♪2014/05/13麺・飯5月も半ばに入り、夏日になる日も増えてきましたね。本日は暑い日でもさっぱりといただけるチャーハンのご紹介です。具材は、しそ梅、おじゃこ(ちりめんじゃこ)、レタスなどを使い、チューブタイプの「しそ梅」で、簡単に出来るチャーハンです。梅じその風味、おじゃこの旨みにシャキシャキレタスも加えました。梅じゃこチャーハンは、冷めても美味しくいただけます。1.長ねぎはみじん切りにします。2.レタスは食べやすい大きさにざく切りにするか、手でちぎります。3.卵は溶き卵にしておきます。【作り方】1.冷たいご飯を使う場合、ラップをかけてレンジで温め、水分を飛ばしておきます。2.フライパンか中華鍋に油を熱し、溶き卵を入れて、半熟状にします。3.ご飯を加え、卵を絡めるように炒めます。4.おじゃこ(ちりめんじゃこ)、長ねぎを加えて、しっかりと炒め合わせます。6.仕上げにレタスを加え、さっと炒め合わせて火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。しそ梅はお好みの量で塩分調整して下さいね。梅の風味がきいたチャーハンが出来上がりました~。パラパラに炒めたご飯とじゃこの旨みが、口の中で絶妙にからみ合います~。レタスも加えると彩りが良く、食欲をそそらせてくれるチャーハンになります。暑い日も梅じゃこチャーハンならばさっぱりといただけます。お弁当にもおすすめの味わい深いチャーハンです。いつもとひと味違う風味をぜひ楽しんでみて下さいね♪しそ梅は、梅肉と赤じそを練り合わせた、まろやかで塩分11%のうす塩風味仕立て、素材をいかした無着色タイプです。風味と色合いが料理の美味しさを引き立ててくれます。今回使ったしそ梅はハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画「スパイスでお料理上手:行楽に、運動会に!おいしくて楽しい♪お弁当レシピ」でいただきました。美味しいチャーハンが出来上がりました。野菜料理は「ほうれん草とわかめのナムル」です。食べやすい5~6cm位の長さに切ります。2.乾燥、または塩蔵わかめを水で戻して、食べやすい大きさに切ります。3.お揚げ(油揚げ)はフライパンで両面に焼き色を付け、拍子切りにします。胡麻油を加えてよく混ぜ合わせます。醤油、砂糖、塩で味を調え、器に盛り付けて出来上がりです。ヘルシーな食材を三つを組み合わせた和風ナムルです。胡麻の風味がきいて、さっぱりといただけます~。一品は「シューマイのおろしわさびポン酢和え」です。チルドシューマイを使って簡単に出来る一品です。【下準備】1.大根をすりおろして水気を切っておきます。2.器にポン酢醤油とわさびを適量加えて、良く混ぜ合わせます。【作り方】1.シューマイはパッケージの記載内容に従って、レンジ調理します。2.器にレンジ調理したシューマイ盛りつけ、大根おろしを添えます。3.大根おろしの上から、わさびポン酢をかけて出来上がりです。今回はチルド(冷蔵)のシューマイを使いましたが、冷凍シューマイでも美味しく召し上がれます。お好みに合わせて使って下さいね。した大根おろしと、わさびポン酢の相性がバッチリです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。押していただける方、本当にありがとうございます。編集ryuji_s1さんコメント、ありがとうございました。ryuji_s1さん、こんにちは。今朝方はコメント、ありがとうございました。おじゃこと梅肉は相性が良いですね。カルシュームたっぷりです。レタスも加えて、身体に優しいチャーハンが出来上がりました。機会があれば、ぜひ試してみて下さいね。本日もありがとうございました。今後ともよろしくお願いします。編集ijinしそ梅を使ってチャーハン今日は。「しそ梅」知りませんでしたが、これはスーパー、マーケットで調達できそうですね。卵にじゃこにレタスが加わって、比較的簡単なようですね。仰るようにこれから暑い日にも、美味しいでしょうね。調理の仕方コピーさせて頂きます。編集ijinさんこんばんは~♪ijinさん、こんばんは~。コメント、応援PP、ありがとうございました。梅じゃこチャーハンに使った「しそ梅」はスーパーにあります。梅肉タイプでも大丈夫です。梅干しを梅肉だけ取り出すにはひと手間かかりますが、チューブタイプならぱ簡単に使えて便利です。暑くなってくると梅の風味をきかせた料理が美味しく感じます。一度試してみて下さいね。本日もありがとうございました。名前タイトルURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。