古代米や雑穀、米、野菜などをお届けします。一昨日のこと、、夕方にひょっこりとローズアンティークの山崎さんが遊びに来て下さいました!ローズアンティークは、上田市内にありますバラの苗木やさんです。http://rose-antique.com/昨年秋に、「バラの剪定の仕方が良く分からないのです」、、と嘆いていたところ、「3月位に伺いましょうか??」と、おっしゃって下さっていたのでした。お仕事がとてもお忙しいので難しいだろうな、、と思いあきらめていたのですが、ちゃんと約束を覚えていて下さったのでした!!お仕事の途中で立ち寄って下さったので、スーツ姿のまま、、靴をスニーカーに履き替えて、さっとジャンバーをはおり、バラの苗木を見るなり手早くパチンパチンと剪定を進めてくれました。「そ、そんなに切って良いのですかあ???」と驚愕する農楽母さんに「どうして切れないの?、これくらい切らなきゃだめだよ!」と、びしばしとカットして行きます。「イエ、もう思う存分切って下さい!これだけ切った後でこの春にどうなって行くのかその変化を見たいと思いますので!」と、いうわけで、、かなりさっぱしとした姿にして頂きましたです。2016ローイチゴムース最近お作りしております、ローのイチゴムースです。地元の減農薬イチゴに、オーガニックのカシューナッツ、ココナツオイル、アガベシロップ等。2016満開のフクジュソウと山菜採り今、農楽里ファームは満開のフクジュソウの花に囲まれています!この三日間はお天気が良くて、北アルプスも戸隠連峰も毎日望むことが出来ました。フクジュソウの便りに魅かれてか、宿泊のお客様が続いていました。先日は、初めてお越しのお子さんとお母さんと、一緒に山菜採りをしました。集落の中をゆっくりとお散歩をしながら、目に付いた山菜を採り集めて行きます。カンゾウ採りに夢中になるまーくん!図鑑を見ながら一生懸命に探しましたね!ノカンゾウは、このような姿の山菜です。2016里帰り農楽娘の里帰り。2016農楽娘とフキノトウ採り春休みで、農楽娘が帰省をしてきました。今日は一緒に集落の棚田を散策し、フキノトウ採りをしました。尻尾の生えた子どもたちも一緒です!途中、チャイとミコ太が大喧嘩を始めて大変でしたが、広いフィールドの中を追いかけっこして駆け回る姿を見るのは爽快でした!チャイに追いかけられて不服そうなミコ太です。2016芽が出た!今日は良いお天気の一日で、アルプスもばっちり望むことが出来ました!苗箱では、チシャ類の芽が出始めています!これから、いろいろなお野菜の種まきをどんどん進めて行かなければ、、そして明日は満月。今日はまた急に気温が下がり、とても肌寒いです。地元地区の懇親会のオードブル作り(40人分)で、朝6時から午後3時まで厨房で立ちっぱなしの一日でした。椅子に座ることが出来てほっとしています。一昨日は先日東京からお越しの子どもたちと一緒にフキノトウ採りを楽しみました。小さなお子さんたちと一緒に自然の中を散策するのは、本当に楽しいひと時です!フキノトウを採るナコちゃん。鎌を持つ手も、だんだん慣れて行きました。こんな急斜面でも、バランスを取りながら一生懸命に採りましたね!、まだ枯葉や落ち葉の下に隠れているフキノトウを見つけるのは、目が慣れてこないととても難しいのですが、ナコちゃん、最後の方ではその淡い黄緑色をパッと見つけられる様になりました!3歳のセイちゃんは、とにかく走る走る~!(笑)そういえば、小さな子どもたちって、走る生き物!?でした!(笑)生命力溢れる元気の証です!!セイちゃんは、お目当ての虫さんは見つけられなかったのですが、クモの巣をいくつも発見してくれましたね!レイチェル・カーソンの「センス・オブ・ワンダー」の世界に描かれているように、身近な大人が子どもたちと自然との出会いに共感して寄り添うことで、その子の感性が開かれていく、、本当にそう思います。翌日には、慶師集落のデードーボー作りを一緒に体験しました。デードーボーとは、昔の集落の入口に立てる魔除けのワラ人形です。これには、稲ワラ初体験のお母さんも夢中になりましたね!(^^)出来上がりましたデードーボーを一緒に立てました!今年一年、、集落の皆さんそしてナコちゃん、セイちゃんご家族も、健康で幸せでいられますように!二日間の最後には、樋知神社へお参りに行きました。味噌作りワークショップ開催します!母から子へ、てまひまかけた手づくりの料理を伝える活動をされている笠井宏美さん主催の『ぼくらのごはん。農楽里ファームにて開催いたします!!お味噌に使うお米は、長野県木島平で作られたコシヒカリお水は大岡の湧水、お塩は沖縄の海塩を使って作ります。大きな木樽を囲んで大豆をつぶしたり昔ながらの味噌作りを通してご参加された皆さんと楽しく過ごせる一日にしたいと思います。北アルプスの絶景を見ながらのお味噌作りとなります。6000円(持ち帰り味噌5キロ+お昼の味噌汁付き)ご家族で参加の方は1家族でこの金額です。お味噌の持ち帰りをお一人づつご希望ですと人数×6000円となります。参加人数を送信してください。追ってこちらからご連絡を差し上げます。2016見上げるアルプス昨日、今日と良いお天気が続いています。2016ベーキングパウダーを使わない米粉のロールケーキ今日のお客様にお作りしました、米粉のフルーツロールケーキ。卵、乳製品、ベーキングパウダーも使わずにしっとりふわっと仕上がります!この生地は、南会津・「タンボロッジ」の大屋さんに教えて頂きましたレシピです!大屋さんは、アトピーやアレルギーのある子もない子も、そして化学物質過敏症の人でも、みんな同じように美味しいお菓子を食べて幸せな気持ちになってほしい、という思いから、さまざまなレシピを開発していらっしゃいます。「こめっ粉40」という、40メッシュでふるった少し粗挽きの米粉と、濃度の濃い豆乳を使用するのがポイントなのですが、この「こめっ粉40」も大屋さんのご尽力で商品化されたのでした。青大豆の選別も進めています。風邪をひいてしまいました。