鳥取県境港市ゲゲゲの妖怪の町生まれ。酒、発酵文化を紹介する。独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。Vignes「はっちゃん」の経営哲学「働く」を考える。地域を醸すもの』は兵庫県姫路市の奥座敷にある『奥播磨』醸造元の下村酒造店さんを紹介しています!酒蔵は売店を併設なんとっ年中無休!奥播磨の全商品が勢ぞろいします。手造りに秀でる技はなし。播磨産の米で醸す芳醇超辛(本文より)兵庫県西部の播磨地方にあり、初詣に人気がある安志加茂神社は、稲藁(わら)で編まれた巨大なえとで有名。地元の酒米、兵庫夢錦1反分の稲藁でなう見事なものだ。その神社の参道沿いに立つ酒蔵が下村酒造店。蔵をご案内いただきました梁が見事です!そして、歴史を感じる土壁!蔵元の下村さんに立ってもらいました。大きさがわかりますね。土壁はこわれやすく、落ちて困るところは漆喰を塗っているそうです。先先代の直筆!なるほど染み入る言葉オリジナルの箱麹です。底面には竹が使われていました。売店には蔵元が立つそうです。昭和33年ごろの価格表だそうです。今の日本酒の値段は安すぎると思います。コメントは受け付けていません。