異動など、ばたばたと慌ただしい新生活がスタートする4月。そんな中、どうしても憂鬱になってしまうのが毎晩の夕食作りです。忙しいあまりメニューがワンパターンになってしまったり、帰宅して「おなかすいた!」と騒ぐ子どもの相手をしながらだと、なかなか料理が進まずイライラしてしまったり。家族に健康的な食生活を、という思いとは裏腹に、作る気力がいつもあふれ出てくるとは限りません。「毎日行き当たりばったりの夕飯作り」にこそ解決のヒントがあると考え、「週末に平日5日間の夕飯スケジュールを組み立てる」という考え方や具体的な方法を提案していきます。この日は肉の日、この日は魚の日、疲れがたまってくる週の半ば以降は手抜きの日、というふうにあらかじめおおまかな流れを決めておくだけで、気持ちをラクに1週間を乗り切ることができます。第1回の今日ご紹介するのは、「週末」と「月曜日」のノウハウです。毎晩メニューを考え、イチから用意するのは大変1日の仕事が終わるころ、毎日「さあ!今日の夕食どうしよう」と考えていませんか?帰り道にレシピをあれこれネット検索したり、保育園のお迎え後に子どもと慌ただしく買い物したり。その日その日で夕食メニューを考え、食材をその都度調達していると、それだけで大きな時間のロスになってしまいます。帰ってから料理の支度をイチから始めるという夕飯作りの手順はほぼ無理。気持ちの負担は大きくなるし、食事のスタート時間が遅くなるから子どもも眠たくなって食欲が低下。「いらない」「もっと食べなさい」を繰り返しているうちに、どんどん寝る時間は後ろにずれていく......。したプロセスを一気に効率化して物理的にも気持ち的にもママをラクにしてくれる方法はないものか......と考え、今回DUALが提案したいのが「1週間分の食材まとめ買い&メニュー組み立て」です。ひと言で「まとめ買い」といっても、計画なしに食材を大量に購入する、というわけではありません。1週間のざっとした流れとそれに沿ったメニューを、あらかじめ組み立てておくことが大切になります。......と言うと、「何だか面倒だな」と思う人もいるかもしれませんね。そこで、忙しい共働き家庭にも負担にならない、おおまかな流れを作ってみました。こちらを参考にしつつ、実践してみるのはいかがでしょうか。明日はお休み!外食よし、ママのゆっくり料理よし平日のメニューは、共働き家庭の生活リズムに合わせて組み立てていきます。パパには「週末の男料理」ではなく、火曜日あたりに平日の夕飯作りの戦力となってもらいたいので、残業や飲み会の予定を入れないよう事前に伝えておきましょう。特集第3回で詳しく紹介する「漬け肉」が食べごろになる水曜日は、それがマンネリ打破のメニューとなってママも安心。1週間の疲れを感じ始める週の後半、木曜日は「奥の手」カードを切る日です。心に余裕が生まれるこの日は、ママが普段より少しだけ時間をかけて好きな料理を作ってもいいし、夕飯を作らずに外食を楽しむのもありです。これはあくまでもひな型。ご家庭の事情やママの気分に合わせて、組み合わせ、曜日、順番の入れ替えなどは自由にお考えくださいね。毎日作るメニューが決まっていれば、あれこれ頭を悩ませることなく、自宅に着いたらすぐに準備を始めることができます。仕事でへこむことがあって、何を作ればいいかさっぱり頭に浮かばない......そんな日も、ぱぱっとおいしいごはんを作ることができ、「おいしい!」と喜ぶ子どもの顔を見れば、パワーも復活させることができそうです。1週間メニューを決めるメリットは、成長盛りの子どもに必要な肉や魚のたんぱく質や野菜を、1週間を通してバランス良く配分できる点にもあります。この特集では上記の流れに沿って、「1子どもが喜んで食べるメニュー、2ママの負担を極力カットできるメニュー、3家族が健康でいられるメニュー」の3条件を満たすレシピを大公開します。後輩に先越され「もっと仕事したいのに」とモヤモヤ2019.12.27日本人家族、ドイツに住む馬グッズが豊富すぎる!ドイツ女子はなぜ馬が好き?2019.12.16Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。