18時00分...上川大雪で醸造を担う杜氏の川端慎治氏は「この事業を機に、十勝ならではのこうじができたらおもしろい」と話す。醸造や酵母に関する研究を進め、地域独自の清酒酵母の開発なども目指すという。3年後の運営法人統合に向け、連携を模索している。苦難続きのプロジェクトが軌道に乗った背景には、日本酒の製造責任者である杜氏(とうじ)、川端慎治氏と塚原敏夫社長との出会いもあった。07時01分...製造責任者である杜氏の川端慎治氏(47)は「まだまだ慣らし運転で目が離せない」と気を引き締める。上川大雪は著名シェフ、三国清三氏のレストラン運営会社、三國プランニング(東京・千代田)の塚原敏夫副社長が2016年8月に三重県の休眠酒蔵を買収して社長に就任。記事が見つかりませんでした。「エコカー」か「電気自動車」のいずれかを含み、「補助金」を含む検索トレンドウオッチ。