2018.職人の技が光る京料理。京都を訪れたら一度は洗練された味わいを楽しみたいものですが、ちょっと敷居が高く感じてしまうことはないでしょうか?今回は、ひとり旅でも気軽に本格的な京料理を堪能できる「丹(tan)」をご紹介しましょう。長い歴史と伝統文化に育まれた、職人の技が光る京料理。京都を訪れたら一度は洗練された味わいを楽しみたいものですが、ちょっと敷居が高く感じてしまうことはないでしょうか?今回は、ひとり旅でも気軽に本格的な京料理を堪能できる「丹(tan)」をご紹介しましょう。ほとりに佇む「丹(tan)」。手がけた、本格的な和食をカジュアルに楽しめるお店です。東山エリアながらも主要観光スポットからやや離れているので旅行客の姿は少なく、落ち着いた雰囲気が漂います。「家のような安らぎと心地よさ」をコンセプトとした丹は、1階はダイニングキッチン風、2階がリビングのような造りに。ナチュラルな北欧家具が配され、柔らかで温もりのある空間。なにかと敷居が高く感じられそうな京料理ですが、アットホームな雰囲気なので肩肘張らずに楽しめますよ。涼しげな柳の木や、白川のせせらぎが眺められる2階のカウンター席。風情ある景色が大人の贅沢な時間を一層心地よく演出してくれます。京丹後の豊かな食材を堪能できるランチランチはお造りの定食(3,800円)やお肉の定食(4,600円)などを用意。この日は岩牡蠣のフライがメインの季節の定食(3,000円)をいただきました。前菜は赤パプリカとインゲンをおからで和えた、きらず和え。店名にあるように、「丹」では京丹後産の豊かな食材をふんだんに使用。自然農法で育てられた滋味深い旬の野菜を味わえるのが魅力です。京丹後産の蒸し野菜盛り合わせ。黄ズッキーニ、プチトマト、カリフラワー、玉ねぎなど色彩感も豊か。甘みとコクの奥深さが秀逸!野菜本来の味を堪能するために、岩塩や麦味噌、オリーブオイルでいただきます。雲丹の卵黄ソース添え。旨味たっぷりの雲丹と、濃厚でまろやかな卵黄ソースが見事にマッチ。絶妙な揚げ具合で、茄子のみずみずしさと甘みが引き立った贅沢な逸品。メインの岩牡蠣のフライ。香ばしい衣に包まれた肉厚の岩牡蠣。濃厚な旨味とミルキーなまろやかさがたまりません!もっちり感抜群!極上のつやつやご飯コースの〆にはご飯とお味噌汁。炊かれたご飯はなんとも言えないよい香りがふわっと漂います。お米は京丹後産の自家製米。土作りから苗作り、田植えや精米まで全て手がけているのだそう。粒がやや大きく、もっちりした粘りとやさしい甘味が抜群!改めて日本人でよかったと感じる、極上の味わいです。友人の家を訪れたような心地よさと安らぎが織りなす「丹」。ライターメーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。国境越え、絶景、グルメ、歴史を堪能する旅が好物。時間があれば「どこに行こうか」「何を食べようか」を考えている。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。期間限定の企画「宇治抹茶xいちご&チョコレートフェア2020」を実施中。特別に仕上げたパフェや、お土産やギフトに嬉しい宇治茶スイーツなどを販売しています。抹茶風味のチョコや苺のハーモニーを楽しめますよ。kyotoが、京都の和菓子の名店「井筒八ッ橋本舗」とコラボレーション!生八ツ橋、いちご大福、大納言小豆などをトッピングした“和風ドーナツ”が誕生しました。Box」が新発売!8種類の味が楽しめる、ホテルメイドのボンボンショコラ・アソートです。宇治抹茶をはじめ、京都らしい素材の上品な味わいを召し上がれ。祇園本店にて、期間限定のテイクアウトメニュー「冬色ホイップオレ」が抹茶とほうじ茶の2種類で登場!ふわふわの白あんホイップをのせた、やさしい甘さのホットドリンクです。師走の京都散策のお供にぴったり!ホッと一息つきながら、身体も温まりますね。京都別邸」のショコラスイーツたち。ベルアメールオリジナルのクーベルチュールを使用した温かいショコラドリンクをはじめ、ミルフィーユやパフェなど、美味しさと見た目の美しさを兼ね備えた、至極のスイーツが揃っています。京都・清水の麓でほっとひと息。六角庵」では、店頭で焼き上げるお団子の種類を増やし、リニューアル。清水寺へ参る際にはぜひ寄ってみてはいかがでしょうか。看板メニューの「特濃香ばしみたらし団子」は、もちもちとした食感と香ばしいタレがくせになりますよ。minacono京都の日本海側にある舞鶴市でズワイガニ漁が解禁となりました。ズワイガニ(松葉ガニ)の中でも、舞鶴で水揚げされるもののみ名乗ることができるのが「舞鶴かに」。シーズン中の新鮮な「舞鶴かに」が食べられる、地元のお店も併せて紹介します。ドーナツ京都が歌舞伎公式キャラクターの“かぶきにゃんたろう”とのコラボドーナツを販売中。だい大人から子供まで、多くの方に親しまれるいちご。リーガロイヤルホテル京都では、そんないちごをたっぷり楽しめるスイーツビュッフェ、いちごすい~つ「いちごいちえ~FINAL~」が期間限定で開催されます。行って初めて内容が明らかになる、シークレットイベントです。伊藤久右衛門から、新作メニュー「いちご抹茶スイーツプレート」の販売がスタート。季節限定「つぶつぶ苺抹茶ロールケーキ」をはじめ、6種の宇治茶スイーツと苺がコラボした特別メニューです。苺を増量した「いちご抹茶パフェ」も登場。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。