『中村家』鯛だし醤油ラーメン『中村家』に初入店。意外にもメニューは少なく味噌ラーメンが無いんだね。中華そば、鯛だし醤油ラーメンとも500円。どちらが良いか聞いたら「まずは鯛だし食べてみたら?」とのことだったので鯛だし醤油ラーメンを注文した。」という意外性や目新しさは感じないが、なぜかホッとする味だ。なんだろう僕が小さい頃から食べてきた父のラーメンに似た香りがあるのかも。いわゆる魚臭さも無い、カツオのダシに近いがカツオ臭くも無い。口の中でひろがるまろやかさというか、うーん・・・言葉が見つからない。先にスープを飲み進めるので麺が残って伸び始めた「麺は硬め」と頼んだ方がいいのかな。