2019年9月24日こんにちは、ベジフルです。宇都宮の有名老舗ステーキ屋さん、存じやす。特別な記念日ディナーでお邪魔するお店ですよねと思っていたら、ランチもやっているではないですか。いうわけで早速行って参りました。こちらのお店、創業は1932年!「存じやす」というちょっと変わった店名は、初代の「ありがとう存じやす」というお見送りの言葉からとったそうです。(なんと当初は「いち朗寿司」だったそうです!)平日のランチは、農園ランチか鉄板ステーキ。農園ランチは日光市産の野菜をたっぷり使用したモリモリのサラダと、メインの肉料理。ボリュームたっぷりでヘルシーとの事なので、こちらを頂きます。野菜モリモリのサラダがこちら大きなハムをちょっと寄せるとカラフルな野菜たちが現れます。ビーツにセロリに紫キャベツ、ニンジン等々、新鮮な野菜がたっぷり。満を持してメインの登場。本日は栃木県産牛のローストビーフです。麗しいお肉がたっぷり!しっとりしてお肉の旨味がたまりません。付け合わせの野菜もたっぷり。ズッキーニにカボチャにパプリカと鮮やか。+200円で付けられる選べるデザートは、宇都宮の卵明舎さんの磨宝卵を使用したプリンをチョイス。なめらかでこくがあります。【おまけ】いつかは食べたい憧れのとちぎ和牛“匠”のステーキ。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2019年9月6日こんにちは、ベジフルです。皆さん野菜食べていますか?今日は地元産野菜をたっぷり使った自然派ベジタブルカフェ・トモッティーナさんにお邪魔しました。さまの見守るこの地域は、最近、おしゃれなお店が増えてきて、HOTな地域となっています。見守る平和観音さまその大谷地区にある、大谷石造りのカフェトモッティーナさん。元々は石材店の事務所の建物をカフェに改装したそうです。イタリア国旗がないとカフェとはわからないこの日のランチメニューは4種類。ここはやはりお店の名前がついた「トモッティーナの喜び」でしょう。限定10食ですが、ぎりぎりセーフ。本日のスープは宇都宮市産のカボチャを使ったスープ。カボチャの甘さが優しいお味。パンはフレッシュトマトのブルスケッタ。こちらがトモッティーナの喜び。プレミアムなサラダのランチとの事ですが、お皿の上の大量のサラダに圧倒されます。このサラダ、食べ進めると、中から何かがひょっこり。おや?キッシュが出てきたサラダをすっかり食べると、全く違ったお料理が出てきました!一つ一つ丁寧に作られたお野菜のお料理が、彩りよく並びます。キッシュの中にはサツマイモ。こちらは自家製ミートソースのスパゲティ。野菜の甘みたっぷりのミートソースは優しい味です。スパゲティについてくるミニサラダは、全然ミニじゃない。お野菜たっぷりで満足。【おまけ】お会計の時、トレイにあったバッジ。目と鼻と口が、OHYAの文字になってる!大谷石のカエルが頭に乗ってる!かわいい!オオヤマンというキャラクターだそうです。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2019年8月20日こんにちは、ベジフルです。私の愛読書、小学館の食材図典で見て以来、ずっと食べたかった蟠桃(ばんとう)。ご存知、西遊記の孫悟空も食べて不老不死になったと言われる蟠桃。それが宇都宮のこまき園さんで栽培していると知り、金斗雲に乗る勢いで行って参りました。こちらが蟠桃のお姿スーパーで売っている桃と違い、平べったく真ん中が凹んだユニークなお姿。大紅蟠桃(だいこうばんとう)という品種だそうです。大きさは手のひらサイズとやや小ぶり横からみるとこんな形。