えへっ自分で言っちゃった..生き生きと暮らすために「食」を整える質素だけれども、喜びあふれる食事....今日は、ドミニック・ローホーさんのベストセラーの一冊シンプルに暮らす📚から考えます。この本を読んでから本質的な食べるということについて見つめなおしています。今までは....家族が美味しかった〜✨と喜ぶ笑顔(*^▽^*)が見たくて、もっと美味しく新しい味をといろいろな多国籍料理に挑戦していた私。そのおかげでしょうか?レパートリーも増え、我が家の夕飯は毎日お客様が来るかのような豪華さ✨しかしこの本を読んでから・・・何かが間違っていると思うように食卓に品数を多くして豪華にしようとすると食材に無駄が出てしまうことも度々。作り過ぎて食べきれなかった料理を捨ててしまうことも・・・そんな時とてもストレスを感じているのですが・・・どうしようもないとあきらめていました。この本を読んではっきりとわかったこと。丁寧に心をこめて作って料理は質素でも美味しい。食べ切れるちょうどの量を食卓に出す。心から満足いく食事は、生き生きと暮らすために大切なこと。母親として家族の健康を考えて、カロリー過多にならないように、質素で丁寧に作った料理を心掛けています。量だけ、品数だけ揃えるという大雑把な夕飯はもうやめました。急に質素ではストレスがたまり我慢大会みたいになってしまうので、週末は外食したり、ちょっと贅沢なメニューにしています。平日は二菜と汁物を基本に。漬物やサラダなどでにぎやかに。食べ切れて、冷蔵庫の中も無駄なく気持ちもスッキリ!その上夕飯つくりも楽になり自分の時間が増えました。以前は仕込みに時間のかかるものや、調理時間の長いものは作るのが億劫でしたが、今は心に余裕が出てきてのかな?楽しくトライしています。食を整えることは、心を整えるということなんですね。噛んで料理を味わい、ゆっくり時間をかけて食べるようにしています。家族の笑顔も変わらずに。前より質素な夕食タイムが優雅に思える今日このごろです。»レディべた~自己啓発って難しいことじゃない。(1)お問い合わせ記事したのコメントからどうぞお探しのものは?広告はてなブログをはじめよう!cocorohaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。