日本料理店・和食ナビ全国の日本料理店と和食のお店のご紹介サイトです。地区より検索できます。箸の使い方お箸は、日本や東アジアで使われているものです。食事のときに、食べ物を運んだりし、フォークやスプーンと同じ役割をします。棒2本持ち、食べ物をはさんだりすることができます。箸を食事のときに使うようになったのは、7世紀ぐらいといわれているが、箸は木で作られていたので、腐ってしまったりして昔の箸が発見できず、はっきりいつから使われていたかわかっていません。箸は、日本や東アジアで日常的に使いますが、もともと箸を使わないヨーロッパやアメリカなどの国でも、日本料理や中国料理のお店などができてきて、箸を使える人が増えてきています。箸の使い方は、難しいのですが、きちんと使えるようになるととても便利で、食事もしやすくなるでしょう。大人になってきちんと箸が使えないと、恥をかくことがあります。右手で箸を持ち上げます。次に左手で下から箸を持ちます。右手を滑らせるように下に回し、左手を離します。これが箸の持ち上げ方です。下側の箸は動かないように親指と薬指で固定します。上側の箸は、親指、人差し指、中指で軽くはさみ、こちらの箸を動かして食べ物をはさむようにします。箸を使う際、やってはいけないことがあります。子どものころ、一度は親に注意されたことがあるのではないでしょうか。箸を器の上をうろうろする「迷い箸」、箸を咥える「くわえ箸」、食べ物を箸で渡しあう「合わせ箸」、箸で器を引きよせる「寄せ箸」など色々あります。日本人でしたら、最低限の箸のマナーを守って食事をするようにしたいものです。ナビのおすすめ業者一覧はこちら。ふぐ料理ふぐといえば、やはり毒をもっている魚で、高級魚というイメージがあるのではないでしょうか?ふぐの歴史は古く、縄文時代から食べられていたようです。江戸時代に入り、ふぐの毒にあたって、中毒死する人が増えたため「ふぐ禁止令」が出されました。その後、ふぐの毒が解明されて、ふぐ調理師免許を持った調理師のみがふぐを調理することができるようになりました。ふぐの毒は「テトロドトキシン」といい、青酸カリの1000倍以上の強力な毒です。記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。ナビ」管理人のピッチーです。ナビ」では、日本料理に関する情報や日本料理店の情報をご紹介しています。お役立ていただければ幸いです。