おうちで楽しむ簡単レシピトップ筍と絹揚げの旨コク炒め煮<オイスターソース味>2018/03/31豆腐シャキッとした歯ざわりの茸の水煮、なめらかな食感の絹揚げを使って炒め煮を作りました~。味付けは鶏がらスープ、オイスターソースなどを組み合わせた中華風です。炒めた具材に合わせ調味料をからめ、仕上げに水溶き片栗粉でとじました。食感の違いが美味しさとなり、しっかりした味わいが楽しめます。・砂糖小さじ2【下準備】1.筍の水煮、青梗菜、パプリカ(赤)は食べやすい大きさに切ります2.絹揚げはひと口ぐらいの角切りにします。合わせ調味料>を入れて混ぜます。3.続いて絹揚げ、青梗菜の葉の部分、パプリカを加えて炒め合わせます。4.全体に油がなじんだら<合わせ調味料>を回し入れます。5.具材に調味料がからんだら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。お好みで最後に胡麻油を回し入れ、さっと混ぜて火を止めます。6.器に盛り付け出来上がりです。味付けは薄味なので、オイスターソースと醤油の量で味を調えて下さい。筍と絹揚げの旨コク炒め煮が出来上がりました~。食感と優しい味わいがたまりません~。具材を炒めてからさっと煮るので、筍や絹揚げに調味料がしっかりしみ込みます。絹揚げの代わりに厚揚げでも美味しく召し上がれます。野菜だけのヘルシーな旨コク炒め煮、身近な食材と調味料でカンタンに作れます。汁物は「青ねぎ入りの豚汁<ぶたじる・とんじる>」です。味噌大さじ2と1/2【作り方】1.具材を食べやすい大きさに切ります。ごぼうはアク抜きを行います。2.鍋にお出汁を入れ、火の通りにくいものから順に入れて煮ます。アクが出れば取ります。3.味噌を溶き入れ、煮立つ寸前で火を止めます。椀に注いで出来上がりです。具だくさんの豚汁(ぶたじる・とんじる)が出来上がりました~。今回は甘味のある青ねぎを加えました。ヘルシーな具材ばかりで身体にも優しい汁物です。副菜は「ベーコンとキャベツのサラダ<黒胡椒たっぷり>」です。身近な食材のベーコンとキャベツを使ってサラダを作りました~。味付けはドレッシングではなく、黒胡椒(ブラックペパー)と塩だけのシンプル仕立てです。香ばしくカリッと焼き上げたベーコンの旨味、火を通さずシャキッとした歯ざわりを楽しむキャベツ、相性抜群の組み合わせです。黒胡椒のほど良い辛味と香りがたまりません~。【作り方】1.耐熱板にクッキングシートを敷き、ベーコンを広げてのせます。2.レンジグリルで両面をカリッと焼き上げ、脂をふいてから食べやすい大きさに切ります。フライパンで調理してもOKです。3.キャベツはザク切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにします。4.サラダの器にキャベツ、きゅうり、ベーコン、ミニトマトを盛り付けます。塩と黒胡椒(ブラックペパー)をふって出来上がりです。黒胡椒の風味をきかせたサラダが出来上がりました~。ベーコンの旨味とシャキッとしたキャベツに黒胡椒の辛味と香りが合わさってお箸(フォーク)も進みます~。お酒にもぴったり♪おすすめです~。調味料として使ったGABAN(ギャバン)ミル付きブラックペパーはワイルドな香りと辛みのベトナム産ペパー100%です。ミルで挽くのでいつも挽きたての香りが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。スポンサーサイトベーコンとキャベツのサラダ<黒胡椒たっぷり>2018/03/31キャベツ身近な食材のベーコンとキャベツを使ってサラダを作りました~。味付けはドレッシングではなく、黒胡椒(ブラックペパー)と塩だけのシンプル仕立てです。香ばしくカリッと焼き上げたベーコンの旨味、火を通さずシャキッとした歯ざわりを楽しむキャベツ、相性抜群の組み合わせです。黒胡椒のほど良い辛味と香りがたまりません~。【作り方】1.耐熱板にクッキングシートを敷き、ベーコンを広げてのせます。2.レンジグリルで両面をカリッと焼き上げ、脂をふいてから食べやすい大きさに切ります。フライパンで調理してもOKです。3.キャベツはザク切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにします。4.サラダの器にキャベツ、きゅうり、ベーコン、ミニトマトを盛り付けます。塩と黒胡椒(ブラックペパー)をふって出来上がりです。黒胡椒の風味をきかせたサラダが出来上がりました~。ベーコンの旨味とシャキッとしたキャベツに黒胡椒の辛味と香りが合わさってお箸(フォーク)も進みます~。お酒にもぴったり♪おすすめです~。調味料として使ったGABAN(ギャバン)ミル付きブラックペパーはワイルドな香りと辛みのベトナム産ペパー100%です。ミルで挽くのでいつも挽きたての香りが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。新玉ねぎとハムのサラダ<白だしドレッシング>2018/03/30野菜料理シャキッとした新玉ねぎ、旨味のあるハムを使ってサラダを作りました~。ドレッシングは「割烹白だし」にレモン汁とオリーブオイルを加えました。かつお節の濃厚なだし感、まろやかな風味、さわやかでコクのある風味豊かなドレッシングです。2.全体をしっかり混ぜてドレッシングを用意します。【作り方】1.新玉ねぎは繊維と逆方向の薄切りにして冷水にさらし、シャキッとさせます。きゅうりは細切り、ハムは拍子切りにします。2.サラダの器に新玉ねぎ、きゅうり、ハムを入れます。3.白だしドレッシングを加えてさっと混ぜます。4.器に盛り付けて出来上がりです。新玉ねぎとハムのサラダが出来上がりました~。優しい味わいがたまりません~。味わってみて下さいね~。新玉ねぎ、ハム、きゅうりは相性抜群の組み合わせです。身近な食材と調味料でカンタンに出来るのもうれしいですよね。甘くてシャキッとした食感のサラダはどのような料理にも合います。お酒の肴にもおすすめです~♪もう一品の副菜「白菜とツナとさっと煮<トロトロ♪旨うま>」です。・砂糖小さじ2・薄口醤油大さじ1と1/2【下準備】1.白菜は食べやすい大きさに切り、芯に近いところと葉の部分に分けます。2.ツナ(シーチキン)缶は汁気を切ります。お出汁と調味料>を入れて煮立て、白菜の芯に近い部分を入れて柔らかくなるまで煮ます。2.ツナ、白菜の葉の部分を加えて煮ます。お出汁と調味料の味が全体になじんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。白菜とツナのさっと煮が出来上がりました~。主菜は「牛肉とスナップエンドウの減塩レモンペパー炒め」です。ステーキ用の牛肉、旬のスナップエンドウ、長ねぎを使って炒め物を作りました~。炒め油におろししょうが(チューブタイプ)で風味を付け、味付けはレモンペパーミックスだけで調えました。さわやかなレモンの香り、旨みを加えた塩、ブラックペパーなどがブレンドされているので他の調味料は不要です。調味料>ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>小さじ1【作り方】1.スナップエンドウは固めに下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取ります。2.牛肉はひと口大ぐらいの食べやすい大きさに切ります。3.フライパンに油を熱し、3cmぐらいの筒切りにした長ねぎを入れて二面に焼き色をつけて別皿に取ります。4.フライパンをキレイにして油を熱し、おろし生しょうがを入れて弱火で油の香り付けをします。油跳ねに気を付けて下さい。5.牛肉を入れて中火で炒め、火を通します。6.長ねぎを戻し入れ、スナップエンドウを加えてさっと炒め合わせます。香りソルト<レモンペパーミックス>をふって味を調えます。炒めて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。牛肉とスナップエンドウのレモンペパー炒めが出来上がりました~。スパイスの風味がきいて、具材それぞれの美味しさが楽しめます。味付けに使ったハウス香りソルト<レモンペパーミックス>はレモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンド。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に手軽に使えてさわやかなレモンの香りを楽しめます。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ」でいただきました。おいしい炒め物が出来上がりました~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。牛肉とスナップエンドウの減塩レモンペパー炒め2018/03/30スパイス大使ステーキ用の牛肉、旬のスナップエンドウ、長ねぎを使って炒め物を作りました~。炒め油におろししょうが(チューブタイプ)で風味を付け、味付けはレモンペパーミックスだけで調えました。さわやかなレモンの香り、旨みを加えた塩、ブラックペパーなどがブレンドされているので他の調味料は不要です。調味料>ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>小さじ1【作り方】1.スナップエンドウは固めに下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取ります。2.牛肉はひと口大ぐらいの食べやすい大きさに切ります。3.フライパンに油を熱し、3cmぐらいの筒切りにした長ねぎを入れて二面に焼き色をつけて別皿に取ります。4.フライパンをキレイにして油を熱し、おろし生しょうがを入れて弱火で油の香り付けをします。油跳ねに気を付けて下さい。5.牛肉を入れて中火で炒め、火を通します。6.長ねぎを戻し入れ、スナップエンドウを加えてさっと炒め合わせます。香りソルト<レモンペパーミックス>をふって味を調えます。炒めて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。牛肉とスナップエンドウのレモンペパー炒めが出来上がりました~。スパイスの風味がきいて、具材それぞれの美味しさが楽しめます。味付けに使ったハウス香りソルト<レモンペパーミックス>はレモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンド。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に手軽に使えてさわやかなレモンの香りを楽しめます。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ」でいただきました。おいしい炒め物が出来上がりました~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。焼肉、バーベキューに欠かせない「焼肉のタレ」を使って和風の煮物を作りました~。具材は豚こま・小松菜・玉ねぎ、味付けは焼肉のタレと水だけです。タレを水で希釈し、具材を煮込むだけで他の調味料は不要です。タレの旨味のしみた味わいがたまりません~。あっという間に美味しい煮物が出来上がります~。・お好みの味の「焼肉のタレ」150cc【下準備】1.豚こまは熱湯でさっと下ゆでしてから食べやすい大きさに切ります。2.鍋をキレイにして水と焼肉のタレを入れて混ぜます。【作り方】1.小松菜は食べやすい5~6cmぐらいの長さに切ります2.玉ねぎは繊維と逆方向に0.7~0.8mm幅の薄切りにします。3.煮汁を入れた鍋を火にかけ、玉ねぎを入れて煮ます。4.玉ねぎがしんなりしてきたら小松菜の茎の部分を加えて煮ます。5.豚こまと小松菜の葉の部分を加えてさっと煮ます。6.具材に味がしみたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。焼肉のタレを使った「豚こまと小松菜の煮物」の出来上がり写真です。水とタレだけで調理するので簡単、楽々で作れます。風味も良くてご飯にもお酒にも合います。今回の煮物は材料も調味料も身近なものばかりです。焼肉のタレは麻婆豆腐、肉じゃが、ドレッシングなどなど、いろいろな料理に使えます。副菜の一品目は「ゆで卵とブロッコリーのサラダ<マスタードマヨ味>」です。・マヨネーズ大さじ2【下準備】1.お好みの固さのゆで卵を用意します。2.小房に切り分けたブロッコリーは熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気を切ります。【作り方】1.ボウルか器に酢、オリーブオイル、塩、胡椒、粒マスタードを入れて混ぜます。マヨネーズを加えて混ぜ、マスタードマヨドレッシングを作ります。2.ボウルにブロッコリー、食べやすい大きさに切ったゆで卵とハムを入れます。マスタードマヨドレッシングを加えてさっと混ぜ合わせ。ゆで卵とブロッコリーのサラダが出来上がりました~。さわやかなマスタードマヨドレッシングと具材の相性がバッチリです。身近な食材と調味料でカンタンに出来るサラダ、おすすめです~♪もう一品は「春キャベツとわかめのナムル<旬の旨味♪>」です。旬の春キャベツと生わかめ(刺身用わかめ)を使ってナムルを作りました~。甘味と香り、そして歯ざわりが楽しめる副菜です。春キャベツはレンジでしんなりさせてから粗熱を取って和えました。味付けは胡麻油、鶏がらスープ(粉末)、少量の醤油です。春キャベツならではの甘味、生わかめの風味がたまりません~。一度味わってみて下さいね~。・醤油小さじ1【作り方】1.春キャベツは1cm幅ぐらいに切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱して粗熱を取ります。2.生わかめは食べやすい大きさに切ります。3.ボウルに春キャベツとわかめを入れ、胡麻油を加えて混ぜます。4.白煎り胡麻、鶏がらスープ、醤油で味を調え器に盛りつけて出来上がりです。生わかめの代わりに乾燥わかめ、塩蔵わかめでも美味しく召し上がれます。ヘルシーな春キャベツと生わかめのナムルが出来上がりました~。風味豊かな胡麻油と煎り胡麻が具材の美味しさをしっかり引き立ててくれます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。春キャベツとわかめのナムル<旬の旨味♪>2018/03/29キャベツ旬の春キャベツと生わかめ(刺身用わかめ)を使ってナムルを作りました~。甘味と香り、そして歯ざわりが楽しめる副菜です。春キャベツはレンジでしんなりさせてから粗熱を取って和えました。味付けは胡麻油、鶏がらスープ(粉末)、少量の醤油です。春キャベツならではの甘味、生わかめの風味がたまりません~。一度味わってみて下さいね~。・醤油小さじ1【作り方】1.春キャベツは1cm幅ぐらいに切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱して粗熱を取ります。2.生わかめは食べやすい大きさに切ります。3.ボウルに春キャベツとわかめを入れ、胡麻油を加えて混ぜます。4.白煎り胡麻、鶏がらスープ、醤油で味を調え器に盛りつけて出来上がりです。生わかめの代わりに乾燥わかめ、塩蔵わかめでも美味しく召し上がれます。ヘルシーな春キャベツと生わかめのナムルが出来上がりました~。風味豊かな胡麻油と煎り胡麻が具材の美味しさをしっかり引き立ててくれます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。昨年から大ヒット中の「チーズタッカルビ」のタレをチキンステーキにかけていただきました~。タレ(ソース)の調味料はコチュジャン(唐辛子味噌)、酒、砂糖、おろししょうが、おろしにんにくです。一味唐がらしを加えて辛みをつけました。白ご飯に合うタッカルビソース、一度試してみて下さいね~。・おろしにんにく小さじ1/2【下準備】1.鶏もも肉は常温に戻します。調味料>を入れて混ぜます。【作り方】1.鶏もも肉を広げ、肉の厚い部分に切り込みを入れ、半分に切ります。2.ライパンに少量の油を熱し、軽く塩、胡椒をした鶏もも肉の皮目から中火で焼きます。3.皮がきつね色になったら返して、身側を焼き、火を通します。キッチンペーパーで小まめに脂をふき取りながら焼き上げるとカリッと焼き上がります。4.器に付け合わせ野菜を盛り付け、食べやすい大きさに切ったお肉を盛り付けます。調味料>を入れて火にかけ、煮立てぱ火を止めます。6.チキンステーキにタッカルビソースをかけて出来上がりです。タッカルビソースで味わうチキンステーキが出来上がりました~。焼き上げたチキンとタッカルビソースの相性もバッチリでお箸(フォーク)が進みます~。辛味、旨味、コクが合わさったソース、おすすめです~♪このタレはそのままチーズタッカルビにも使えます。鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎ、さつまいもなどの野菜を炒め、タレをからめて味を調え、溶けるチーズを加えます。チーズタッカルビも味わってみて下さいね~♪タレに使ったハウス一味唐がらしは刺激的な辛さが特徴です。英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイスです。副菜の一品目は「ハムともやしのさっぱり和え<鶏がら塩味>」です。・胡麻油小さじ2【下準備】1.もやしは可能であればひげ根を取ります。きゅうり、にんじん、ハムは細切りにします。2.鍋にかぶるくらいの水、もやし、にんじんを入れて火にかけます。沸騰したら1分ほどゆでてザルに取り、粗熱を取ります。【作り方】1.ボウルにもやし、きゅうり、にんじん、ハム、白煎り胡麻を入れ、胡麻油を加えて混ぜます。2.胡麻油が具材になじんだら鶏がらスープ(粉末、また顆粒)で味を調え、器に盛り付けて出来上がりです。味が薄く感じる場合は醤油を少し加えて下さい。したハムともやしの和え物が出来上がりました~。鶏がらスープの旨味とコク、塩味をいかした一品です。身近な食材と調味料でカンタンに出来るのでおすすめです~♪もう一品は「ナスとピーマンの揚げ浸し<コク旨♪さわやか>」です。ナスとピーマンを使って揚げ浸しを作りました~。ナスを素揚げすると油のコクが加わり、美味しさが引き立ちます。ピーマンもさっと揚げると甘みが出ます。漬けダレは酢、醤油などの調味料に胡麻油を加え、さわやかでしっかりした風味に仕上げました。具材2品のシンプルな揚げ浸しですが、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。・胡麻油小さじ1【下準備】1.ナスはガク(へた)を落として食べやすい大きさに切ります。お好みで切り込みを入れてから水に放って10分ほど漬け、アクを抜きます。2.ピーマンは食べやすい大きさに切ります。立ちさせ、火を止めてボウルに移し、漬けダレを用意します。2.ピーマンを170°Cぐらいの揚げ油でさっと素揚げして油を切ります。3.水気をふいたナスを170°Cぐらいの揚げ油に入れて素揚げしい油を切ります。4.漬けダレを入れたボウルにナス、ピーマンを入れてタレの味をしみ込ませます。15分ぐらい置いて器に盛り付け、漬けダレをかけて出来上がりです。タレは薄味なので、お好みで調えて下さい。ナスとピーマンの揚げ浸しが出来上がりました~。ナスとトローとした柔らかい食感、ピーマンの甘味がたまりません~。酢と胡麻油の風味がきいた漬けダレがしみてお箸も進みます~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。ナスとピーマンの揚げ浸し<コク旨♪さわやか>2018/03/28ナスナスとピーマンを使って揚げ浸しを作りました~。ナスを素揚げすると油のコクが加わり、美味しさが引き立ちます。ピーマンもさっと揚げると甘みが出ます。漬けダレは酢、醤油などの調味料に胡麻油を加え、さわやかでしっかりした風味に仕上げました。具材2品のシンプルな揚げ浸しですが、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。・胡麻油小さじ1【下準備】1.ナスはガク(へた)を落として食べやすい大きさに切ります。お好みで切り込みを入れてから水に放って10分ほど漬け、アクを抜きます。2.ピーマンは食べやすい大きさに切ります。立ちさせ、火を止めてボウルに移し、漬けダレを用意します。2.ピーマンを170°Cぐらいの揚げ油でさっと素揚げして油を切ります。3.水気をふいたナスを170°Cぐらいの揚げ油に入れて素揚げしい油を切ります。4.漬けダレを入れたボウルにナス、ピーマンを入れてタレの味をしみ込ませます。15分ぐらい置いて器に盛り付け、漬けダレをかけて出来上がりです。タレは薄味なので、お好みで調えて下さい。ナスとピーマンの揚げ浸しが出来上がりました~。ナスとトローとした柔らかい食感、ピーマンの甘味がたまりません~。酢と胡麻油の風味がきいた漬けダレがしみてお箸も進みます~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。わかめと干し海老のさっと煮<白だし簡単おかず>2018/03/27乾物ヘルシーなわかめ、旨味の出る干し海老を使って「さっと煮」を作りました~。味付けは鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」だけです。食材二つ、調味料一つで簡単おかずがあっという間に出来上がります。今回は旬の柔らかい生わかめ(刺身用わかめ)を使いました。わかめに白だしのコク、干し海老の旨味が合わさりお箸が進みます。・水350ml【作り方】1.生わかめは食べやすい大きさに切ります。2.フライパンに水と白だしを入れて煮立てます。3.煮立てば生わかめを入れて中火でさっと煮ます。4.干し海老を加え、ひと煮立ちさせて火を止め、煮汁ごと器に盛り付けて出来上がりです。生わかめの代わりに乾燥わかめでも美味しく召し上がれます。乾燥わかめを使う場合は水で戻してから煮て下さい。生わかめと干し海老のさっと煮が出来上がりました~。ヘルシーなわかめに白だしの上品なコク、干し海老の旨味と香りがしみて絶妙です。簡単、楽々で旬の味わいが楽しめますよ~♪わかめと干し海老、相性抜群の組み合わせです。鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」は削りたてのかつお節からとった濃厚なだし感と、まろやかな風味が特徴で、これ一本で味がぴたりと決まります。割烹白だしはヤマキさん×レシピブログさんのコラボ企画「ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず!白だしさっと煮レシピコンテスト」でいただきました。おいしいさっと煮が出来上がりました。白だしさっと煮の料理レシピもう一品の副菜は「サンマの干物のおろしポン酢和え<さっぱり>」です。調味料>・ポン酢醤油大さじ1と1/2ぐらい【作り方】1.サンマの干物は魚焼きグリル、焼き網、レンジグリルなどで火を通します。2.大根をすりおろし、水気をしっかり切ります。3.サンマの頭、骨などを外し、身をほぐしてボウルに入れます。食べやすい大きさに切ったきゅうりを加えます。4.大根おろしとポン酢を加えて混ぜ合わせ、お好みで付け合せ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。サンマの干物ときゅうりのおろしポン酢和えが出来上がりました~。旨味とさわやかな風味が楽しめます。お好みの干物を使って味わってみて下さいね~。主菜は「ヒレカツ<サクサク、旨うま、ジューシー>」です。豚肉の中で最もカロリーの低い「ヒレ」を使ってカツを作りました~。豚ヒレはあっさりして淡白な味ですが、油を使った料理との相性が抜群です。なかでもカツで味わうと、柔らかいお肉の美味しさが引き立ちます。熱々がおすすめですが、冷めても美味しく味わえるのでお弁当のおかずにもぴったりです。【作り方】1.豚ヒレ肉はひとくち大に切り、ラップを敷いて包丁の面を使って拡げます。2.形を整え、両面に塩、胡椒を軽くふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。3.170度ぐらいの油温できつね色になるまでカラッと揚げます。4.付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。お好みでウスターソース、とんかつソース、トマトケチャップをかけて下さい。ヘルシーで旨味たっぷりのヒレカツが出来上がりました~。衣に包まれた豚ヒレならではの美味しさがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。豚肉の中で最もカロリーの低い「ヒレ」を使ってカツを作りました~。豚ヒレはあっさりして淡白な味ですが、油を使った料理との相性が抜群です。なかでもカツで味わうと、柔らかいお肉の美味しさが引き立ちます。熱々がおすすめですが、冷めても美味しく味わえるのでお弁当のおかずにもぴったりです。【作り方】1.豚ヒレ肉はひとくち大に切り、ラップを敷いて包丁の面を使って拡げます。2.形を整え、両面に塩、胡椒を軽くふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。3.170度ぐらいの油温できつね色になるまでカラッと揚げます。4.付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。お好みでウスターソース、とんかつソース、トマトケチャップをかけて下さい。ヘルシーで旨味たっぷりのヒレカツが出来上がりました~。衣に包まれた豚ヒレならではの美味しさがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。きくらげ、うずら卵などの具材を炒めてスープをからめ、あんでとじる「五目あんかけラーメン」を作りました~。おうちにある調味料で作るスープなので、どなたでもカンタンに作れます。スープのベースは鶏がらスープ(粉末、または顆粒)とオイスターソースです。トローとしたあんを麺にからめると味わい絶妙です~。水と調味料>を入れます。2.火にかけ、沸騰したら火を止めます。3.具材はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。【作り方】1.フライパンに油を熱し、豚こまを入れて中火で炒め、火を通します。2.青梗菜の根本に近い部分、玉ねぎ、にんじん、ぬるま湯で戻したきくらげを加えて炒め合わせます。3.青梗菜の葉の部分、うずら卵を加えてさっと炒め合わせます。4.ラーメンスープを入れた鍋に炒めた具材を入れて煮ます。5.別の鍋で中華麺を規定通りゆで、ザルにあげて水気を切って丼に入れます。6.ラーメンスープと具材を入れた鍋に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。全体を混ぜ合わせて火を止め、中華麺にあんをかけて出来上がりです。スープの味付けは薄味なので、お好みで調えて下さい。五目あんかけラーメンが出来上がりました~。麺にトローとしたスープと具材がしっかりからんで旨味たっぷりです。麺は、生麺でもインスタントの麺でも美味しく召し上がれます。具材は海老、ハム、白菜、キャベツ、筍の水煮など、お好みのものを使って下さい。【作り方】1.トマトはひと口ぐらいの食べやすい大きさに切ります。おじゃこの塩分が強い場合は熱湯をかけて塩抜きを行います。きゅうりは斜め切りにします。2.サラダの器にトマト、きゅうり、おじゃこ(ちりめんじゃこ)、ラディッシュを盛り付けます。お好みのドレッシングをかけて出来上がりです。トマトとおじゃこのサラダが出来上がりました~。したトマトの甘酸っぱさとおじゃこの旨味が味わえます。カルシウム補給も出来て、身体に優しいサラダを味わってみて下さいね~♪おすすめです~。一品は「あさりと春キャベツの酒蒸し<炒り卵添え>」です。旬のあさりと春キャベツを使って酒蒸しを作りました~。今回は炒り卵も加えてふんわりしたアクセントを付けました。あさりから出る旨味が柔らかい春キャベツにしみて絶妙の味わいです。炒り卵を添えると彩りもぐっと良くなります。春らしい淡い色合いも楽しめます。フライパン一つでカンタンに出来るので、一度試してみて下さいね~。1.あさりは殻と殻をこすり合わせて、キレイに洗います。2.春キャベツは手で食べやすい大きさに手でちぎるか、ザク切りにします。ボウルに卵を割り入れ、溶き卵にしておきます。【作り方】1.フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて混ぜ、炒り卵にして粗熱を取ります。2.フライパンをキレイにして油を熱し、あさりを炒めます。3.あさりに油がなじんだら、春キャベツ、お出汁、酒を入れて蓋をして蒸し煮にします。4.あさりの口が開いたら炒り卵を戻し入れます。全体をさっと混ぜ合わせ、味をみます。薄いようであれば、塩、胡椒で味を調えて下さい。器に盛り付け、お好みで下ゆでしたきぬさやなどの青みを添えて出来上がりです。あさりと春キャベツの酒蒸しが出来上がりました~。あさりの旨味がしみた甘い春キャベツの美味しさがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。あさりと春キャベツの酒蒸し<炒り卵添え>2018/03/26キャベツ旬のあさりと春キャベツを使って酒蒸しを作りました~。今回は炒り卵も加えてふんわりしたアクセントを付けました。あさりから出る旨味が柔らかい春キャベツにしみて絶妙の味わいです。炒り卵を添えると彩りもぐっと良くなります。春らしい淡い色合いも楽しめます。フライパン一つでカンタンに出来るので、一度試してみて下さいね~。1.あさりは殻と殻をこすり合わせて、キレイに洗います。2.春キャベツは手で食べやすい大きさに手でちぎるか、ザク切りにします。ボウルに卵を割り入れ、溶き卵にしておきます。【作り方】1.フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて混ぜ、炒り卵にして粗熱を取ります。2.フライパンをキレイにして油を熱し、あさりを炒めます。3.あさりに油がなじんだら、春キャベツ、お出汁、酒を入れて蓋をして蒸し煮にします。4.あさりの口が開いたら炒り卵を戻し入れます。全体をさっと混ぜ合わせ、味をみます。薄いようであれば、塩、胡椒で味を調えて下さい。器に盛り付け、お好みで下ゆでしたきぬさやなどの青みを添えて出来上がりです。あさりと春キャベツの酒蒸しが出来上がりました~。あさりの旨味がしみた甘い春キャベツの美味しさがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。ささみとエリンギの花椒炒め<ピリ辛コク旨>2018/03/25鶏ささみさっぱりした鶏ささみ、歯ざわりの良いエリンギにアスパラを加えて炒め物を作りました~。味付けは鶏がらスープ、オイスターソースなどの調味料に、中国産の山椒「花椒(かしょう、ホアジャオ)」を加えた合わせ調味料です。旨味とコク、そして花椒のピリ辛でさわやかな風味がきいた深い味わいが楽しめます。柔らかいささみならではの美味しさがたまりません~。【下準備】1.ささみは筋を取り、ひと口ぐらいの削ぎ切りにしてボウルに入れます。下味調味料>を加えて混ぜ、15分ほど置きます。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.アスパラは根元の筋と袴を取り、食べやすい長さの斜め切りにします。熱湯でさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を切ります。エリンギは食べやすい大きさに切ります。3.フライパンに油を熱し、ささみを入れて中火で炒め、火が通れば別皿に取ります。4.フライパンをキレイにして油を熱し、エリンギを入れて中火で炒め、火を通します。5.アスパラを加え、ささみを戻し入れてさっと炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れて味を調えます。器に盛り付けて出来上がりです。合わせ調味料の味付けはお好みで調えて下さい。ささみとエリンギの花椒炒めが出来上がりました~。鶏がらスープとオイスターソースの旨味とコク、花椒ならではの辛みと香りが具材の美味しさを引き立ててくれます。片栗粉がささみの表面をコーティングして、ジューシーでしっとりした味わいに炒め上がります。ささみ、エリンギ、アスパラは相性抜群の組み合わせです。めなどによく使われます。花椒(日本語読みで「かしょう」、中国語読みでは「ホアジャオ」)別名:チャイニーズペパーとも呼ばれます。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。汁物は「具だくさんの鮭汁<うま味たっぷり♪>」です。・お好みの味噌大さじ3~4【下準備】1.具材を食べやすい大きさに切ります。2.ごぼうはアク抜きを行います。【作り方】1.甘塩鮭は魚焼きグリル、またはレンジグリルで焼いて火を通し、骨を外して粗く身をほぐします。2.鍋にお出汁を入れ、火の通りにくい具材から煮ます。火が通れば甘塩鮭を加えて味噌を溶き入れます。甘塩鮭の旨味をいかした具だくさんの鮭汁が出来上がりました~。身体も気持ちも温まります。副菜は「春キャベツとタコのサラダ<フレンチドレッシング>」です。旬の柔らかい春キャベツ、かむほどに旨味が増すタコを使ってサラダを作りました~。ドレッシングはからしの風味がきいたフレンチドレッシング、仕上げにブラックペパーもふってアクセントをつけました。ペパーのきりりとした辛みと香りが春キャベツとタコの美味しさを引き立ててくれます。春キャベツの甘味とタコの旨味がたまりません~。塩(分量外)少々を加えて混ぜ、10分置いて水気を絞ります。調味料>を入れて混ぜます。3..ボウルに春キャベツと食べやすい大きさの削ぎ切りにしたタコを入れます。4.<フレンチドレッシング>、ブラックペパー(黒胡椒)を入れて混ぜます。器に盛り付け、横半分に切ったミニトマトを添えて出来上がりです。春キャベツとタコのサラダガ出来上がりました~。柔らかい春キャベツ、しっかりした歯ざわりのタコ、相性抜群のサラダです。からしの風味がきいたさっぱりしたドレッシングが合わさって絶妙の味わいです~♪ドレッシングに使ったハウスねりからしはオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用した風味とシャープな辛さが持ち味です。素材を生かした無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。仕上げにふったGABAN(ギャバン)ミル付きブラックペパーはワイルドな香りと辛みのベトナム産ペパー100%です。ミルで挽くのでいつも挽きたての香りが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。春キャベツとタコのサラダ<フレンチドレッシング>2018/03/25キャベツ旬の柔らかい春キャベツ、かむほどに旨味が増すタコを使ってサラダを作りました~。ドレッシングはからしの風味がきいたフレンチドレッシング、仕上げにブラックペパーもふってアクセントをつけました。ペパーのきりりとした辛みと香りが春キャベツとタコの美味しさを引き立ててくれます。春キャベツの甘味とタコの旨味がたまりません~。塩(分量外)少々を加えて混ぜ、10分置いて水気を絞ります。調味料>を入れて混ぜます。3..ボウルに春キャベツと食べやすい大きさの削ぎ切りにしたタコを入れます。4.<フレンチドレッシング>、ブラックペパー(黒胡椒)を入れて混ぜます。器に盛り付け、横半分に切ったミニトマトを添えて出来上がりです。春キャベツとタコのサラダガ出来上がりました~。柔らかい春キャベツ、しっかりした歯ざわりのタコ、相性抜群のサラダです。からしの風味がきいたさっぱりしたドレッシングが合わさって絶妙の味わいです~♪ドレッシングに使ったハウスねりからしはオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用した風味とシャープな辛さが持ち味です。素材を生かした無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。仕上げにふったGABAN(ギャバン)ミル付きブラックペパーはワイルドな香りと辛みのベトナム産ペパー100%です。ミルで挽くのでいつも挽きたての香りが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。身近な食材の豚こま、青ねぎ、にんじんを使って煮物を作りました~。味付けは鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」と爽やかな辛みの「柚子胡椒」です。白だしの上品なうまみ、柚子胡椒の爽やかな辛みがしみた豚こまのおいしさが絶妙です。煮ることで甘味を増す青ねぎとにんじんの優しい味わいも格別です。一度味わってみて下さいね~。・柚子胡椒小さじ1【作り方】1.青ねぎは1cm幅ぐらいの斜め切りにします。2.にんじんは拍子切り、豚こまは食べやすいひと口ぐらいに切ります。3.フライパンに水と白だしを入れて煮立てます。4.煮立てば豚こまとにんじんを入れて中火で煮て火を通します。アクが出れば取ります。5.青ねぎを加えてさっと煮ます。6.柚子胡椒を加えて全体を軽く混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止めます。具材と煮汁を器に盛り付けて出来上がりです。豚こまの白だし柚子胡椒煮が出来上がりました~。白だしのうまみ、柚子胡椒の爽やかな辛みが豚こまと野菜にしっかりしみた煮物です。味付けが決まりますよ~。豚こまの地味な色合いに、緑とにんじん色が映えて食欲をそそります。鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」は削りたてのかつお節からとった濃厚なだし感と、まろやかな風味が特徴で、これ一本で味がぴたりと決まります。割烹白だしはヤマキさん×レシピブログさんのコラボ企画「ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず!白だしさっと煮レシピコンテスト」でいただきました。おいしいさっと煮が出来上がりました。白だしさっと煮の料理レシピ副菜の一品目は「ほうれん草のナムル<ラディッシュ添え>」です。【作り方】1.ほうれん草は熱湯で下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気をしっかり絞って5~6cmぐらいの長さに切ります。2.ボウルにほうれん草を入れ、胡麻油を加えて混ぜます。醤油、砂糖、鶏がらスープ、白煎り胡麻を加えて全体を混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。お好みでラディッシュの薄切りを添えます。ヘルシーなほうれん草のナムルが出来上がりました~。今回はラディッシュを添えて彩り良く盛り付けました。ご飯にもお酒にも合いますよ~。一品は「イカゲソのカレー醤油炒め<コク旨♪スパイシー>」です。イカゲソと身近な野菜を使って炒め物を作りました~。味付けは醤油とカレーパウダーです。イカゲソはフライパンでさっと下ゆでしてから野菜と一緒にさっと炒めました。下ゆですることで硬さを和らげ、調味料が乗りやすくなります。コクのある醤油、スパイシーなカレーパウダーがしみたイカゲソの美味しさがたまりません~。・水大さじ2【下準備】1.イカゲソは水洗いをして水気をふき取り、ゲソもエンペラも食べやすい大きさに切り分けます。2.玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。【作り方】1.フライパンに沸騰を沸かし、イカゲソを入れて2分ぐらいゆでてザルに取ります。2.フライパンをキレイにして油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを中火で炒めます。3.野菜に火が通ればイカゲソを入れて炒めます。器に盛り付けて出来上がりです。イカ1杯でも美味しく召し上がれます。イカゲソのカレー醤油炒めが出来上がりました~。フライパン一つで簡単に出来る旨味たっぷりの一品です。イカゲソと野菜にカレーの風味がしっかり合わさって絶妙の味わいです。味付けに使った「ハウスカレーパウダー<顆粒>」は厳選したスパイスを独自の配合でブレンドしたカレーパウダーです。振り出しやすい&混ぜやすい顆粒状なので、使い勝手も抜群です。※この製品はナトリウムを含まないので、食塩相当量は0gです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。イカゲソのカレー醤油炒め<コク旨♪スパイシー>2018/03/24イカイカゲソと身近な野菜を使って炒め物を作りました~。味付けは醤油とカレーパウダーです。イカゲソはフライパンでさっと下ゆでしてから野菜と一緒にさっと炒めました。下ゆですることで硬さを和らげ、調味料が乗りやすくなります。コクのある醤油、スパイシーなカレーパウダーがしみたイカゲソの美味しさがたまりません~。・水大さじ2【下準備】1.イカゲソは水洗いをして水気をふき取り、ゲソもエンペラも食べやすい大きさに切り分けます。2.玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。【作り方】1.フライパンに沸騰を沸かし、イカゲソを入れて2分ぐらいゆでてザルに取ります。2.フライパンをキレイにして油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを中火で炒めます。3.野菜に火が通ればイカゲソを入れて炒めます。器に盛り付けて出来上がりです。イカ1杯でも美味しく召し上がれます。イカゲソのカレー醤油炒めが出来上がりました~。フライパン一つで簡単に出来る旨味たっぷりの一品です。イカゲソと野菜にカレーの風味がしっかり合わさって絶妙の味わいです。味付けに使った「ハウスカレーパウダー<顆粒>」は厳選したスパイスを独自の配合でブレンドしたカレーパウダーです。振り出しやすい&混ぜやすい顆粒状なので、使い勝手も抜群です。※この製品はナトリウムを含まないので、食塩相当量は0gです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。オムナポリタン<追いケチャップで旨うま♪>2018/03/23パスタおうちご飯の人気料理「スパゲッティナポリタン」を薄焼き卵で包んだ「オムナポリタン」を作りました~。今回はケチャップソースの半分で具材の味を調え、残りのソースで麺(パスタ)の味を調える「追いケチャップ」でフレッシュ感を出しました。ソースには牛乳も加え、まろやかな味付けに仕上げています。調味料>を入れて混ぜます。2.ボウルに卵とマヨネーズを入れて混ぜます。【作り方】1.鍋に水を入れ、パスタの麺をゆでるため火にかけます。塩(分量外)とパスタを入れます。表示時間を目安にゆでます。ゆで上げたらパスタの水気を切ります。2.ナポリタンの具材を食べやすい大きさに切ります。3.フライパンに油を熱し、火の通りの遅い順に具材を入れて中火で炒めます。4.<ケチャップソース>の半分を入れて具材の味を調え、パスタを加えて炒めます。5.<ケチャップソース>の残りを入れてパスタの味を調え、さっと炒めて別皿に取り出します。6.フライパンをキレイにして油を熱し、溶き卵の半分を薄く焼き、ナポリタンの半分を包みます。同様にしてもう一つ作ります。器に付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。卵で包まず、トロトロ卵をナポリタンの上にのせても美味しく召し上がれます。具材はお好みのものをお使い下さい。薄焼き卵で包んだオムナポリタンが出来上がりました~。優しい味の卵と一緒にいただくと絶妙の味わいです。追いケチャップソースで味わってみて下さいね~。副菜の一品目は「トマトと春キャベツのサラダ<優しい味わい♪>」です。調味料>を入れて混ぜます。2.またはお好みのドレッシングを用意します。【作り方】1.春キャベツを鍋食べやすい大きさにちぎり、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して取り出し、粗熱を取ります。2.トマトは食べやすい大きさに切ります。器にトマトと春キャベツを盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。トマトと春キャベツのサラダが出来上がりました~。旬の春キャベツの優しい味わいと甘味を楽しむサラダです。一度味わってみて下さいね~。一品は「竹輪と焼きねぎの一味コク旨炒め<ほど良い辛味>」です。旨味のある竹輪、焼くと甘味を増す長ねぎを使って炒め物を作りました~。味付けはコクのある照り焼きダレ+ほど良い辛味の一味唐がらしです。身近な食材と調味料でカンタンに出来上がります。竹輪のプリプリ感、焼きねぎのトロッと感、それぞれ違う食感に甘辛のタレが合わさって美味しさが引き立ちます。一度味わってみて下さいね~。・砂糖小さじ2・ハウス一味唐がらし適量(お好きな量)【下準備】1.長ねぎは3~4cmぐらいの筒切りにします。2.竹輪も同じぐらいの長さに切ります。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.フライパンに油を熱し、長ねぎを入れて二面に焼き色をつけます。3.竹輪を加えてさっと炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れ、全体に味がしみるように炒めます。照りが出てきたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。合わさって絶妙の味わいです。一度試してみて下さいね~。味付けに使ったハウス一味唐がらしは刺激的な辛さが特徴です。英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイスです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。旨味のある竹輪、焼くと甘味を増す長ねぎを使って炒め物を作りました~。味付けはコクのある照り焼きダレ+ほど良い辛味の一味唐がらしです。身近な食材と調味料でカンタンに出来上がります。竹輪のプリプリ感、焼きねぎのトロッと感、それぞれ違う食感に甘辛のタレが合わさって美味しさが引き立ちます。一度味わってみて下さいね~。・砂糖小さじ2・ハウス一味唐がらし適量(お好きな量)【下準備】1.長ねぎは3~4cmぐらいの筒切りにします。2.竹輪も同じぐらいの長さに切ります。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.フライパンに油を熱し、長ねぎを入れて二面に焼き色をつけます。3.竹輪を加えてさっと炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れ、全体に味がしみるように炒めます。照りが出てきたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。合わさって絶妙の味わいです。一度試してみて下さいね~。味付けに使ったハウス一味唐がらしは刺激的な辛さが特徴です。英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイスです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」を使って煮物を作りました~。材料二つ、調味料一つで簡単に出来る煮物です。失敗しがちな煮物ですが、白だしならばピタッと味付けが決まっておいしい煮物に仕上がります。栄養バランスも良くて身体に優しい白だしさっと煮、ぜひぜひ味わってみて下さいね~。・水350ml【作り方】1.青梗菜は根元の部分をしっかり洗ってから食べやすい大きさに切ります。2.厚揚げはひと口ぐらいの大きさに切ります。3.フライパンに水と白だしを入れて煮立てます。4.煮立てば厚揚げを入れて中火で煮て火を通します。5.青梗菜の茎の部分、葉の部分の順に加えて煮ます。6.青梗菜の茎の部分が柔らかくなれば火を止め、煮汁ごと器に盛り付けて出来上がりです。厚揚げと青梗菜の白だしさっと煮が出来上がりました~。ヘルシーな食材を白だしの上品なうまみと香りがしっかり引き立て、優しい味わいの煮物に仕上がります。厚揚げのしっかりした味わい、青梗菜の甘味がたまりません~。鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」は削りたてのかつお節からとった濃厚なだし感と、まろやかな風味が特徴で、これ一本で味がぴたりと決まります。割烹白だしはヤマキさん×レシピブログさんのコラボ企画「ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず!白だしさっと煮レシピコンテスト」でいただきました。おいしいさっと煮が出来上がりました。白だしさっと煮の料理レシピ副菜の一品目は「青ねぎとメンマの胡麻油ブラックペパー和え」です。【作り方】1.青ねぎは斜め切りにします。2.ボウルに青ねぎとメンマを入れます。3.ブラックペパー、胡麻油を加えます。4.全体をよく混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。青ねぎの代わりに長ねぎでも美味しく召し上がれます。青ねぎとメンマの胡麻油ブラックペパー和えが出来上がりました~。青ねぎの甘味、メンマの歯ざわりがたまりません~。風味も良くてお箸が進みます。したブラックペパーの辛みと香りがおすすめです。お酒にもぴったりの一品です。主菜は「豚こまと春キャベツのコク旨コチュジャン炒め」です。使い勝手抜群の豚こま、旬の春キャベツを使って炒め物を作りました~。味付けは和の「照り焼きダレ」に、韓国の甘味噌「コチュジャン」を加えた合わせ調味料です。豚こまと柔らかくて甘味たっぷりの春キャベツに深みのある味付けがピタッとはまります。醤油とコチュジャンのコクが合わさり、ご飯にぴったりの旨うまおかずに仕上がりました。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.春キャベツはザク切りにします。手でちぎってもOKです。3.豚こまは食べやすいひと口ぐらいに切ります。4.フライパンに油を熱し、おろし生しょうが(チューブタイプ)を入れて弱火で油の香り付けをします。油はねに注意して下さい。5.豚こまを入れて中火で炒めて火を通し、春キャベツを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れて味を調えます。全体にタレがからんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。豚こまと旬の春キャベツを使った炒め物が出来上がりました~。コチュジャンならではの風味が楽しめる一品です。豚こまの旨味、春キャベツの優しい味わいがたまりません~。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。使い勝手抜群の豚こま、旬の春キャベツを使って炒め物を作りました~。味付けは和の「照り焼きダレ」に、韓国の甘味噌「コチュジャン」を加えた合わせ調味料です。豚こまと柔らかくて甘味たっぷりの春キャベツに深みのある味付けがピタッとはまります。醤油とコチュジャンのコクが合わさり、ご飯にぴったりの旨うまおかずに仕上がりました。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.春キャベツはザク切りにします。手でちぎってもOKです。3.豚こまは食べやすいひと口ぐらいに切ります。4.フライパンに油を熱し、おろし生しょうが(チューブタイプ)を入れて弱火で油の香り付けをします。油はねに注意して下さい。5.豚こまを入れて中火で炒めて火を通し、春キャベツを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れて味を調えます。全体にタレがからんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。豚こまと旬の春キャベツを使った炒め物が出来上がりました~。コチュジャンならではの風味が楽しめる一品です。豚こまの旨味、春キャベツの優しい味わいがたまりません~。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。柚子こしょう照り焼きソースのハンバーグ2018/03/21ひき肉おうちご飯の定番「ハンバーグ」を作りました~。ソースは甘辛の照り焼きダレに、さわやかな香り立ちのする「柚子こしょう」を加えました。風味とほど良い辛味がきいて白ご飯にはぴったりのソースです。大人の味わいのハンバーグを召し上がってみて下さい。【下準備】1.玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジに入れ、500Wで2分加熱して冷まします。2.ボウルか器にパン粉を入れ、牛乳を加えて混ぜます。3.ボウルか器に柚子こしょう照り焼きソースの醤油、酒、みりん、砂糖、柚子こしょうを入れて混ぜます。胡椒、あればGABANナツメグを入れます。2.粘りが出るまでしっかり手で練ります。3.手にサラダ油を塗り、2等分します。キャッチボールをする感覚でタネの中の空気を抜いてから形を整え、、中央を少しくぼませます。4.フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面を焼いて火を通します。焼き上がれば付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けます。弱火でソース全体を混ぜ合わせ、煮詰めてソースを作り、火を止めます。6.ハンバーグに柚子こしょう照り焼きソースをかけて出来上がりです。柚子こしょう照り焼きソースのハンバーグが出来上がりました~。コクとさわやかな辛味が合わさったソースがハンバーグの美味しさをしっかり引き立ててくれます。一度試してみて下さいね~♪ハンバーグ全体がふっくらと焼き上がって、肉汁がジュワーと流れ出そうです(笑)ハンバーグのタネの下味に加える塩が粘りを出す元です。下味に使ったGABANナツメグは独特のやや刺激性がある甘い香りが特徴です。用途が広いスパイスです。焼き菓子などの甘いものにもよく合います。副菜は「ハムとレタスのわさびマヨポンサラダ<コク旨>」です。【下準備】1.レタスは1cm幅ぐらいに切り、冷水につけてシャキッとさせて水気を切ります。2.ハムは角切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにします。【作り方】1.ボウルか器にマヨネーズ、ポン酢醤油、わさびを入れて混ぜます。2.ボウルにレタス、食べやすい大きさに切ったハムときゅうりを入れます。わさびマヨポンを加えて全体を混ぜ、盛り付けて出来上がりです。ハムとレタスのわさびマヨポンサラダが出来上がりました~。カンタン、楽々、超速で出来るサラダです。わさびのほど良い辛味がきいてご飯にもお酒にも合います。一度味わってみて下さいね~♪ドレッシングに使ったハウスおろし生わさびは西洋わさびに本わさびがブレンドされています。辛さと香り、素材を生かした無着色タイプです。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用。醤油溶け、口溶けの良さが特徴です。汁物は「青梗菜とマロニーのスープ<カニカマ添え>」です。した青菜の青梗菜、ツルンしたのど越しのマロニーを使ってスープを作りました~。スープのベースはコンソメです。浮き身にカニカマ(スティックタイプ)を加え、彩り良く仕上げました。マロニーは戻さずに、そのまま煮るのでカンタン、楽々で出来上がります。コクのあるスープに優しい味わいの具材、相性もバッチリです。【作り方】1.根元の部分をしっかり洗った青梗菜をひと口ぐらいの大きさに切ります。2.鍋に水、コンソメスープを入れて中火にかけます。3.煮立てば、青梗菜の茎の部分、乾燥のマロニーをそのまま入れて3分ぐらい煮ます。4.青梗菜の葉の部分、粗く裂いたカニカマを加えてさっと煮ます。塩、ブラックペパーで味を調えて火を止め、器に注いで出来上がりです。青梗菜とマロニーのスープが出来上がりました~。ヘルシーで優しい味わいとのど越しがたまりません~。身近な食材と調味料でカンタンに作れるのでおすすめです。仕上げにふったGABAN(ギャバン)ミル付きブラックペパーはワイルドな香りと辛みのベトナム産ペパー100%です。ミルで挽くのでいつも挽きたての香りが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。青梗菜とマロニーのスープ<カニカマ添え>2018/03/21スープさっぱりした青菜の青梗菜、ツルンしたのど越しのマロニーを使ってスープを作りました~。スープのベースはコンソメです。浮き身にカニカマ(スティックタイプ)を加え、彩り良く仕上げました。マロニーは戻さずに、そのまま煮るのでカンタン、楽々で出来上がります。コクのあるスープに優しい味わいの具材、相性もバッチリです。【作り方】1.根元の部分をしっかり洗った青梗菜をひと口ぐらいの大きさに切ります。2.鍋に水、コンソメスープを入れて中火にかけます。3.煮立てば、青梗菜の茎の部分、乾燥のマロニーをそのまま入れて3分ぐらい煮ます。4.青梗菜の葉の部分、粗く裂いたカニカマを加えてさっと煮ます。塩、ブラックペパーで味を調えて火を止め、器に注いで出来上がりです。青梗菜とマロニーのスープが出来上がりました~。ヘルシーで優しい味わいとのど越しがたまりません~。身近な食材と調味料でカンタンに作れるのでおすすめです。仕上げにふったGABAN(ギャバン)ミル付きブラックペパーはワイルドな香りと辛みのベトナム産ペパー100%です。ミルで挽くのでいつも挽きたての香りが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。食感が滑らかで、ふんわりした「魚河岸あげ」と豚こまなどを使って炒め物を作りました~。具材は魚河岸あげ、豚こま、茸の水煮、きぬさやです。味付けは甘辛の照り焼きダレをからめました。優しい食感としっかりした味わいがたまりません~。栄養バランス満点の炒め物が楽しめます。豚こまは下味なしでそのまま炒めました。身近な食材と調味料でカンタンに出来上がりまよ~。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.魚河岸あげは1個を4等分にします。きぬさやはさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取って斜め半分に切ります。筍の水煮は薄切りにします。【作り方】1.豚こまはひと口ぐらいの食べやすい大きさに切ります。2.フライパンに油を熱し、おろし生しょうが(チューブタイプ)を入れて弱火で油の香り付けをします。油はねを気を付けて下さい。3.豚こまを入れて中火で炒めて火を通します。4.魚河岸あげ、筍の水煮を加えてさっと炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れます。6.きぬさやを加え、タレが全体にしみるよう炒めて火を止めます。器に盛りつけて出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。魚河岸あげと豚こまの甘辛炒めが出来上がりました~。した旨味がたまりません~。魚河岸あげは炒めてうま味を閉じ込めるので風味もぐっと上がります。合わせ調味料を用意し、材料を切って炒めるだけのカンタン、楽々調理で主菜が出来上がります。それぞれ違う食感が楽しめる一品です。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。副菜の一品目は「高野豆腐と青梗菜の煮物<ヘルシー♪>」です。※今回は粉末の出汁付き高野豆腐を使っています。入れて火にかけ、煮立てば弱火にして煮ます。2.煮汁が1/3ぐらいになったら食べやすい大きさに切った青梗菜を加えます。煮汁が無くなる直前に火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。高野豆腐と青梗菜の煮物が出来上がりました~。青菜の青梗菜を加えると彩りもぐっと良くなり、よりヘルシーに煮上がります。した味わいがたまりません~。一度試してみて下さいね~♪もう一品は「レタスとおじゃこのサラダ<シャキッ♪旨>」です。価格が安定してきたレタスを使ってサラダを作りました~。一緒に組み合わせたのは旨味のあるおじゃこ(ちりめんじゃこ)です。簡単、超速で出来上がります。カルシウム補給もバッチリ出来て、元気も出ます。一度味わってみて下さいね~。1.ボウルか器にドレッシング調味料を入れて混ぜます。2.レタスは食べやすい大きさに切るか、手でちぎり、冷水にさらしてシャキッとさせて水気をしっかり切ります。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにします。【作り方】1.サラダの器にレタスときゅうりを盛り付け、おじゃこをのせます。2.お好みのドレッシングをかけて出来上がりです。おじゃこの塩分がキツイ場合は塩抜きをしてから使用して下さい。レタスとおじゃこのサラダが出来上がりました~。したレタスと旨味たっぷりのおじゃこ、相性抜群です。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。レタスとおじゃこのサラダ<シャキッ♪旨>2018/03/20野菜料理ようやく価格が安定してきたレタスを使ってサラダを作りました~。一緒に組み合わせたのは旨味のあるおじゃこ(ちりめんじゃこ)です。簡単、超速で出来上がります。カルシウム補給もバッチリ出来て、元気も出ます。一度味わってみて下さいね~。1.ボウルか器にドレッシング調味料を入れて混ぜます。2.レタスは食べやすい大きさに切るか、手でちぎり、冷水にさらしてシャキッとさせて水気をしっかり切ります。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにします。【作り方】1.サラダの器にレタスときゅうりを盛り付け、おじゃこをのせます。2.お好みのドレッシングをかけて出来上がりです。おじゃこの塩分がキツイ場合は塩抜きをしてから使用して下さい。レタスとおじゃこのサラダが出来上がりました~。したレタスと旨味たっぷりのおじゃこ、相性抜群です。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。豚肩ロースを使ってローストポークを作りました~。下味はさわやかな香りソルト<レモンペパーミックス>とあらびきガーリック、風味付けはローリエ(月桂樹の葉)だけです。レモンペパーミックスはしっかりした風味が楽しめて、塩分量が少ないので減塩にはぴったりのスパイスです。身体に優しい主菜が出来上がりました~。下味調味料>・ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>小さじ1・GABANあらびきガーリック小さじ1/2【作り方】1.豚肩ロース肉は冷蔵庫から出して室温に戻します。肉全体にハウス香りソルト<レモンペパーミックス>とあらびきガーリックををふってもみ込み、20~30分置きます。今回は火の通りを早めるため、肉を半分に切りました。2.フライパンに油を熱し、豚肩ロース肉の全面に焼き色をつけます。3.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、下味をつけた肉をのせます。ローリエを半分に折ってそれぞれにのせます。4.220°Cに余熱したオーブンに入れて、20分ぐらい焼き上げます。肉の重量によって焼き上げる時間を調整して下さい。お肉に竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれぱ中まで火が通っています。食べやすい厚さに切ります。付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。レモンペパーミックス、あらびきガーリック、ローリエの風味をきかせたローストポークを焼き上げ中の写真です。調味液を使わず、スパイスだけで焼き上げるのでカンタン、楽々でおいしいローストポークが楽しめますよ~♪スパイスの風味がきいているので、塩分は控えめでも豚肩ロースの旨味をしっかり味わえます。お肉本来の味わいが楽しめてボリューム感もたっぷりです。下味に使ったハウス香りソルト<レモンペパーミックス>はレモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンド。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に手軽に使えてさわやかなレモンの香りを楽しめます。GABANあらびきガーリックは乾燥タイプで、生のにんにくに直接触れずに使えるので、手ににおいがつかず便利です。スパゲッティや炒めもの、肉料理などに手軽にガーリックの風味づけができます。魚介や肉のくさみ消しに使う場合は、調理中か下ごしらえに使うのがポイントです。スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ」でいただきました。おいしいローストポークが出来上がりました~。副菜の一品目は「トマトと青梗菜のサラダ<優しい味わい♪>」です。調味料>を入れて混ぜます。2.青梗菜は根元の部分をよく洗ってから食べやすい大きさに切ります。【作り方】1.鍋に熱湯を沸かし、青梗菜をさっとゆでて粗熱を取り、水気を絞ります。2.トマトは食べやすい大きさに切ります。器にトマトと青梗菜を盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。トマトと青梗菜のサラダが出来上がりました~。意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、甘味のある青梗菜とさっぱりしたトマトは相性抜群です。一度味わってみて下さいね~。一品は「鶏皮と玉ねぎの甘辛炒め<旨味たっぶり♪>」です。コラーゲンたっぷりの鶏皮、身近な食材の玉ねぎを使って炒め物を作りました~。味付けは甘辛でコク旨の照り焼きダレです。鶏皮はフライパンでカリカリに焼いてから玉ねぎと一緒に炒めました。鶏皮は予め焼いて脂を落としているので、カロリーを抑えることが出来ます。食感も楽しめてお箸も進みます~。一度味わってみて下さいね~。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.フライパンに油を入れずに鶏皮を入れ、中火で皮目から焼きます。自然に鶏皮から脂が出てきます。キッチンペーパーでふき取りながら焼きます。3.鶏皮がカリカリになれば、玉ねぎを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>回し入れます。全体に照りが出てきたら火を止め、付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。鶏皮と玉ねぎの甘辛炒めが出来上がりました~。カリカリの鶏皮にコク旨のタレがからんで照り照りに仕上がりました。鶏皮の旨味と玉ねぎの甘みがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏皮と玉ねぎの甘辛炒め<旨味たっぶり♪>2018/03/19お肉の料理コラーゲンたっぷりの鶏皮、身近な食材の玉ねぎを使って炒め物を作りました~。味付けは甘辛でコク旨の照り焼きダレです。鶏皮はフライパンでカリカリに焼いてから玉ねぎと一緒に炒めました。鶏皮は予め焼いて脂を落としているので、カロリーを抑えることが出来ます。食感も楽しめてお箸も進みます~。一度味わってみて下さいね~。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.フライパンに油を入れずに鶏皮を入れ、中火で皮目から焼きます。自然に鶏皮から脂が出てきます。キッチンペーパーでふき取りながら焼きます。3.鶏皮がカリカリになれば、玉ねぎを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>回し入れます。全体に照りが出てきたら火を止め、付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。鶏皮と玉ねぎの甘辛炒めが出来上がりました~。カリカリの鶏皮にコク旨のタレがからんで照り照りに仕上がりました。鶏皮の旨味と玉ねぎの甘みがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。鶏もも肉のキムチスープ煮<カンタン、楽々♪>2018/03/18鶏もも肉ヘルシーな鶏もも肉、しめじ、えのき茸などを使ってキムチスープ煮を作りました~。市販の「キムチ鍋の素」を使ってカンタンに出来る煮物です。ひと口ぐらいに切った鶏もも肉はそのまま煮るので楽々、超速で煮上がります。野菜や茸の食感もたまりません~。試してみて下さいね~。・水400cc【下準備】1.キャベツはひと口大ぐらいのザク切りにします。2.しめじは石づきを落とし、小房に裂きます。えのき茸は石づきを落とします。にんじんは拍子切りにします。【作り方】1.鶏もも肉はひと口ぐらいの食べやすい大きさに切ります。2.鍋にキムチ鍋の素と水を入れて火にかけます。3.煮立てば鶏もも肉を入れて中火で煮ます。4.しめじ、えのき茸、にんじんを加えて煮ます。5.キャベツを加えてさっと煮ます。6.全体にスープの味がしみたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。鶏もも肉のキムチスープ煮が出来上がりました~。エバラ「キムチの素」のベースは魚介の旨味がきいているのでしっかりした味わいに仕上がります。市販のキムチ鍋の素をアレンジした主菜はカンタン、楽々、超速で出来上がります。唐辛子のほど良い辛味がたまりません~。忙しい時は超おすすめの煮物です。副菜の一品目は「アスパラとエリンギの醤油炒め<歯ざわり抜群♪>」です。・醤油小さじ2【下準備】1.アスパラは根元の固い部分の皮と筋を取り、袴を取って、食べやすい長さに切ります。熱湯で下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を切ります。2.エリンギは食べやすい長さの縦切りにします。【作り方】1.フライパンに油を熱し、エリンギを入れて中火で炒めます。2.エリンギに火が通ればアスパラを加えてさっと炒め、酒と醤油で味を調えます。軽く炒め合わせて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。アスパラとエリンギの醤油炒めが出来上がりました~。歯ざわりも良くてお箸も進みます~。醤油のコクが具材の美味しさをしっかり引き立ててくれる一品です。一度味わってみて下さいね~♪もう一品は「ハムときぬさやのマヨポンサラダ<さわやか~♪>」です。細切りにしたハム、キャベツ、にんじんに、旬の「きぬさや」を加えてサラダを作りました~。味付けはさわやかなポン酢とマヨネーズです。シンプルなサラダですが、ハムの旨味と野菜のさっぱりした味わいがたまりません~。きぬさやの緑も映えて食欲をそそります。身近な食材と調味料でカンタンに出来るさわやかな味わいが楽しめます。・マヨネーズ大さじ2【作り方】1.キャベツとにんじんは細切りにして冷水に放ち、シャキッとさせてからしっかり水気を切ります。2.きぬさやはさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取って水気をふきます。3.ハムは細切りにします。調味料>を入れて混ぜます。5.ボウルにハム、きぬさや、キャベツ、にんじんを入れます。6.マヨポンサラダ調味料を加えて混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。ハムときぬさやのマヨポンサラダが出来上がりました~。春色を楽しむさわやかな一品です。ハムの旨味と野菜のシャキッとした食感が合わさってフォーク(お箸)も進みます~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。細切りにしたハム、キャベツ、にんじんに、旬の「きぬさや」を加えてサラダを作りました~。味付けはさわやかなポン酢とマヨネーズです。シンプルなサラダですが、ハムの旨味と野菜のさっぱりした味わいがたまりません~。きぬさやの緑も映えて食欲をそそります。身近な食材と調味料でカンタンに出来るさわやかな味わいが楽しめます。・マヨネーズ大さじ2【作り方】1.キャベツとにんじんは細切りにして冷水に放ち、シャキッとさせてからしっかり水気を切ります。2.きぬさやはさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取って水気をふきます。3.ハムは細切りにします。調味料>を入れて混ぜます。5.ボウルにハム、きぬさや、キャベツ、にんじんを入れます。6.マヨポンサラダ調味料を加えて混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。ハムときぬさやのマヨポンサラダが出来上がりました~。春色を楽しむさわやかな一品です。ハムの旨味と野菜のシャキッとした食感が合わさってフォーク(お箸)も進みます~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。旨味たっぷりの薄切り豚ロースを使って「七味しょうが焼き」を作りました~。味付けはいつものしょうが焼きのタレに、ピリッとした辛みと香りが味わえる七味唐がらしを加えました。さわやかでコクのあるタレに七味のほど良い辛味と香りが加わり、ご飯にはぴったりのおかずに仕上がります。カンタン、楽々、超速で出来てご飯が進みます~。タレ調味料>を入れて混ぜます。2.常温に戻した豚ロースに軽く塩、胡椒をふり、小麦粉をふります。3.フライパンに油を熱し、余分な粉をはたいた豚ロースを入れて中火で焼きます。4.焼き色がつけは裏返し、反対面もカリッと焼きます。タレ調味料>を回し入れ、タレの味がなじんだら火を止めます。6.付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけて出来上がりです。タレは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。豚ロースの七味しょうが焼きが出来上がりました~。超速で一品出来上がりです。七味としょうがの風味がきいた味わいはやはり格別です~♪フライパン一つでカンタンに出来る「しょうが焼き」は忙しいときは特におすすめです。七味唐がらしの香りが引き立つ、さわやかな味わいがたまりません~。しょうが、青のり、けしの実などのミックススパイス。焙煎釜で仕立てた深みのある色合いと香りの唐がらしを使用しています。辛さだけでなくコクのある深い香りが楽しめます。【作り方】1.きゅうりは輪切りにして、塩(分量外)少々をふり、10分ほど置いて水気を絞ります。おじゃこ(ちりめんじゃこ)の塩分がキツイ場合は熱湯をかけて塩抜きをします。2.ボウルにきゅうり、おじゃこ、鶏がらスープ、白煎り胡麻を入れます。全体をさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。きゅうりとおじゃこ(ちりめんじゃこ)の鶏がらスープ和えが出来上がりました~。酢の物ではなく、鶏がらスープの旨味とコクをいかした和え物にしました。超カンタンに出来て、しっかりした味わいが楽しめますよ~♪もう一品は「ブロッコリーの余りカレーチーズ焼き<スパイシー>」です。余ったカレーを使ってチーズ焼きを作りました~。組み合わせた野菜はホクホクした歯ざわりのブロッコリーです。下ゆでしたブロッコリーに余りカレーをかけ、溶けるチーズと粉チーズをのせてレンジグリルで焼き上げました。ブロッコリーの甘味が引き立ちます。カレーが余った際は味わってみて下さいね~。【下準備】ブロッコリーは小房に切り分け、芯と一緒に硬めにゆでて冷水に取り、水気を切ります。【作り方】1.耐熱皿にブロッコリー、ブロッコリーの芯を入れ、残りカレーをかけます。カレーの上に溶けるチーズを裂いてのせ、粉チーズをふります。2.レンジグリル、オーブントースター、またはオーブンでチーズに焼き色をつけます。調理器具から取り出して出来上がりです。カレーとブロッコリーのチーズ焼きが出来上がりました~。カンタン、楽々でブロッコリーの美味しさが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。余ったカレーを使ってチーズ焼きを作りました~。組み合わせた野菜はホクホクした歯ざわりのブロッコリーです。下ゆでしたブロッコリーに余りカレーをかけ、溶けるチーズと粉チーズをのせてレンジグリルで焼き上げました。ブロッコリーの甘味が引き立ちます。カレーが余った際は味わってみて下さいね~。【下準備】ブロッコリーは小房に切り分け、芯と一緒に硬めにゆでて冷水に取り、水気を切ります。【作り方】1.耐熱皿にブロッコリー、ブロッコリーの芯を入れ、残りカレーをかけます。カレーの上に溶けるチーズを裂いてのせ、粉チーズをふります。2.レンジグリル、オーブントースター、またはオーブンでチーズに焼き色をつけます。調理器具から取り出して出来上がりです。カレーとブロッコリーのチーズ焼きが出来上がりました~。カンタン、楽々でブロッコリーの美味しさが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。NextプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。