カニの身自体はそれほど入っていませんが、風味がよかったです。止め椀としての味噌汁、香の物も付いています。抹茶のもありましたが、カロリー気にして食べませんでした。以上が出された料理ですが、さすがに会席料理のお店だけあって、味の基本がしっかりしていて美味しい料理の数々でしたね。お昼だったのですが、この料理を食べて飲まないわけにはいきません。注ぎに来られるので珍しく瓶ビールばかりを飲んでいました。0761-47-888511:30~22:00ランチ11:30~14:30※土日祝は除く気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。ボッツォロ」再訪!相変わらず美味しくてコスパのいいランチでした昨年秋に、東京池尻大橋の人気のイタリアン「ドン・ジョバンニ」というお店に行ったことをブログで書きました。ボッツォロ」のシェフが修業されていたお店なのですが、今回その報告?を兼ねて、昨年2月以来10か月ぶりにお店を訪問しましたので紹介したいと思います。師走にもかかわらずいいお天気で、比較的暖かい日でした。週末のランチは予約が必須のお店で、我々は前日でしたが何とか滑り込みセーフ。店内は薪ストーブが炊かれていて温かいです。ランチのメニューです。ボッツォロ(税別2,500円)」の2種類。ボッツォロ」を妻が頼んでみました。ボッツォロ」のほうがもっとおすすめかもしれません。メインが肉料理1種類のみの設定だったでパス。私は「プランゾA」にしました。アンティパスト(前菜)です。毎日の仕入によって内容が変わるのですが、この日は生ハム・ハム・サラミ。フリットの魚は寒サワラ。グリーンサラダと車鯛が一切れ添えられていました。ボッツォロ」には、ギアラという牛の4番目の胃、別名「赤センマイ」とか「アカセン」とも呼ばれていますが、その煮込み料理がプラスで添えられています。ボッツォロ」コースに付いているスープは「小松産カブのポタージュ」でした。イタリアでスープのことをズッパと呼びます。こちらは「プランゾA」には付いていないのですが、私は追加で頼んでいます。パスタは、私は「ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのクリームソース」。妻は「地物ヤリイカと小松菜のアーリオオーリオ」を頼んで、シェアして食べることにしました。半分ずつに分けて出してくれます。「ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのクリームソース」はとても濃厚なソースで、両方のチーズの風味をうまくミックスされた味に仕上げてあるのはさすがでした。ニョッキは少し小さめで柔らかく調理されていました。黒い色のパスタ「地物ヤリイカと小松菜のアーリオオーリオ」が美味しかったです。パスタはタリオリーニでイカスミが練り込まれています。オリーブオイルに唐辛子を少し多めに辛さと香り付け。ニンニクの風味も効いていて、イカスミの味が引き立つようなソースに仕上げてありました。「牛ホホ肉のキャンティワイン煮込み」。キャンティワインと粒胡椒でじっくり煮込んであります。脂身のない牛肉なら食べられる私も一口食べましたが、牛のホホ肉がとろっとろ。かけられたスパイシーなソースが美味しかったです。添えられている野菜は、ワイルドルッコラとも呼ばれているセルバチコです。ルッコラに似ているのでそう呼ばれていますが、ルッコラとは違う品種です。あと料理と野菜の下に隠れてよくわからないかもしれませんが、下にはじゃがいもをペーストにしたものが敷かれていました。パンはいつもの通りトスカーナパンとフォカッチャ。トスカーナパンには塩気がないのでスープやパスタ、またはメインの煮込み料理のソースにつけて食べると美味しいです。私は能美市の有名ブランド「国造(こくぞう)ゆず」を使ったパンナコッタと打越製茶の加賀棒茶ジェラートの2種類。妻にはクルミの入ったケーキが付いてきました。ドリンクは私はコーヒー。妻はカフェラテを頼んでいます。紹介することが出来ましたが、おすすめメニューです。月曜休(加えて不定休あり)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。