米の酒田倉庫は、山形県庄内地方の美味しい庄内米を販売しております。つや姫、はえぬき等の山形県を代表するお米を産地直送にてお届けいたします。山形県を代表する庄内米の「はえぬき」「つや姫」をはじめ、山形の特産品を通信販売しております。個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する表示お問い合わせ店長日記こんにちは!店長の石川です。3人の息子の母と嫁・お米屋と毎日元気に走り回っております。毎日の元気の源はやっぱり「おいしいご飯」ですね!!宜しくお願い致します。当店では自分の目で玄米を選びそして、現代の最新の精米機の機械の目を借りて生産者の人たちが1年をかけて丹精込めて作ったお米をよりおいしくお客様へお届けできるものと考えております。そのために、様々な精米機が毎日活躍しています。精米機ひとつで味のよしあしが変わるのです。その機械も人が動かします。人の目と機械の目は2つでひとつ!これがプロの目です。東北六県の中の山形県の北西部、日本海に面した庄内平野は南東に100キロメートル、北西に40キロメートルに及ぶ平野で、江戸時代の昔から幕府の御用米の大産地として知られています。日本三大急流の一つ清流、最上川をはじめとする大小の河川は、一年中豊かな水をたたえています。庄内平野の稲作は、これらの綺麗な河川が長い年月をかけて運んだ栄養分の豊かな土壌と、山々からの冷風と、夏と冬の気温差など米造りに最も適した自然環境のもとで行われています。庄内米の豊かな香りと美味しさのヒミツは、肥沃な大地と澄んだ水、庄内の自然環境にあります。何といっても、美味しさを追求し続ける農家の情熱。今も受け継がれています。民間検査員の資格を取得し、確かな知識で、玄米を厳選し精米しています。確かな目で見極めた、検査米の安心・安全・確かなお米。2.契約農家とのつながり安心・安全・確かなお米をモットー、契約生産者とトレーサビリティー(栽培履歴)の確かな米を集荷し、販売。(玄米)」の4つの成分を測定し、食味方程式により食味値を出して、日々庄内米の向上に、生産者と共に歩んでいます。温度15度以下・湿度65度~70度前後を保った政府指定低温倉庫により、1年を通して生産者が丹精こめて作ったお米を管理保管しています。セラミック精米機の特徴である、糠層をきれいに取り除いたお米に仕上げます。玄米に混入した、茶米や石・ヒエなどを機械の目が選別して落とします。→お米の大きさを振り分けて、欠けたお米や小さすぎるお米を振り落とします。米以外の異物を取り除き、粒ぞろいのお米に仕上げています。無洗米にも対応しています。うるち米の混入の無いもち米に仕上げます。混入した、茶米や石・ヒエなどを機械の目が選別して落としていきます。ロータリーシフターお米の大きさを振り分けて、欠けたお米や小さすぎるお米を振り落として粒ぞろいのお米にします。無洗米機カピカ"さっと洗って"無洗米となっております。(乾式無洗米機)もち米精米機うるち米ともち米を別々に精米する為混入を防ぎます。当店は2台連動して、お米をきれいに精米しております。(玄米)」の4つの成分を測定し、食味方程式により食味値を出します。<静岡精機>以上のように当店独自の精米プラントにより、ヌカ層の除去・石抜き・砕米・茶米等を取り除き、真っ白なお米にしてお届けしています。つきたてが一番おいしいのです。クレジットカード決済・オンラインコンビニ決済・ネットバンク決済・電子マネー決済がご利用頂けます。■返品・交換について・返品をご希望の場合は商品到着後3日以内にE-mailまたはTELにてご連絡下さい。・万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、返送料はこちらが負担いたします。・お客様の理由によるご返品はお受けすることが、できませんのでご了承下さい。■送料について送料については送料一覧表をご確認下さい。宅配業者を指定した場合、追加料金がかかる場合がございます。※送料無料商品でもお届の地域によって追加送料が発生します。※25kgまで1梱包で発送出来ます。※25kg毎に送料が発生致します。※日時指定が可能です。※宅急便でお送りいたします。お時間・お日にちの指定も可能です。■お問い合せ先お問い合せは、E-mail、TEL、FAXにて承っております。