しめごはんレシピmomo.ブログ『幸せへの一歩』のカテゴリー『レシピmomo』を抽出、編纂しました。しめごはん2014年06月22日07:07ぶた茶漬けの作り方。】1.生姜・キャベツを千切りにしておきます。2.小鍋で水を沸かし、だし醤油を入れて、お吸い物より少し濃い目のダシを作ります。3.沸騰させないように小鍋(2.)の温度を保ち、豚肉を1枚づつ入れて、ゆっくり火を通します。4.豚肉に火が通ったら生姜・キャベツ(1.)を入れ、2-3分ほど煮てから温かいご飯に汁をかけ、芽ネギをトッピングして出来上がり。お肉は薄目のほうが美味しく仕上がります。