暮らしスポンサーリンク菜の花はブロッコリー?ブロッコリーは菜の花になる?販売されているブロッコリーは緑色ですがあれは実は蕾なのだそうです。ブロッコリーの花は何色かご存じでしょうか?私も知りませんでしたが...綺麗な黄色い花が咲くそうです。その見た目は「菜の花」に似ているそうです。すると、菜の花はブロッコリーなのでしょうか?また、ブロッコリーは菜の花になるのでしょうか?合わせてみていきましょう!スポンサーリンク菜の花がブロッコリーの花に似ているけど同じもの?結論から言ってしまうと菜の花とブロッコリーは親戚のようなものです。菜の花は、ブロッコリーの祖先のようなもので菜の花が改良されてブロッコリーになったという意見もありました。「菜の花」というのはアブラナ科の植物の総称だとか。菜の花の仲間には小松菜・ブロッコリー・白菜・大根・ミズナ・カブなどがあげられています。この野菜達に言えるのは冬から春にかけて食卓に登場する回数が増える事です。今ではいつでも食べられるようになっていますがいわゆる「冬野菜」という事ですね!そして、開花前に収穫され養分が詰まっている柔らかい蕾や茎を食べる。まとめてしまえば同じアブラナ科の植物で厳密に言うと同じものではない。蕾の状態で食べていたとは...。開花した後だと思っていたので、少々驚きました。ブロッコリーの色が変わってしまったけど...大丈夫?購入したブロッコリーを放っておくと収穫後とはいえ花が咲きます。黄色くなっていたことはありませんか?それはダメになっているのではなく開花しかけているのです。いっても、異臭がしたり溶けていたりカビちゃんが生えている場合は諦めて処分しましょう。黄色くなったブロッコリーは食べても害はありません。苦味がでてしまったり食感がボソボソしてしまう上に火を通すと黒ずんでしまい見映えが悪くなってしまうとか。ほとんど黄色くなってしまったら浅漬けにすると苦味も美味しく感じられて良いとの情報もあり!スポンサーリンクブロッコリーが紫色に!これって食べられる?ブロッコリーの頭が紫色になっているものを見かけた事はありませんか?この色は、寒さに晒されると発生するブロッコリーの防御反応です。この色素は「アントシアニン」という成分で抗酸化作用や、肥満や生活習慣病の予防、花粉症の予防などにも効果があるそうです。寒さに晒されたブロッコリーは身を守るために糖含量を増やし乗り切ろうとするので甘味が増します!という訳で、紫色になったブロッコリーは甘くて栄養がたくさん入っている最高のブロッコリーということになりますね。ブロッコリーの選び方ということでいうと緑色と紫色のものがあれば「紫色」のブロッコリーを選ぶのが、いいお買い物!という事になりますね。ブロッコリーの花は成長するとどうなるの?開花しかけて黄色くなってしまったブロッコリーをそのまま開花させた場合その後成長するとどうなるのでしょうか?販売されているものを放置して花が咲いた場合は枝のような部分が少し伸びるようです。蕾が開くわけではないようです。これは、販売されているものをプランターなどに植えても同様です。畑やプランターに植わっているものだと50cmほど伸びるようです。ブロッコリーは蕾の集合体なので収穫時期を逃すと頂花蕾から花が出るとすごい事になるそうです。種を取ることもできます。種の取り方は、元々植わっているものの取り方ですがこのようになっています。数珠をネットなどで覆う。サヤができて枯れはじめるので、はじけないうちに刈り取ってサヤが枯れるまで乾燥させる。その後種を取りだし、紙袋にいれ冷蔵庫で保管する。スポンサーリンクまとめ菜の花にそっくりな花を咲かせるブロッコリー。同じものではないけれどおなじアブラナ科に属しているもの。たしかに、菜の花とブロッコリーは親戚。いう説明がしっくりきますね!プランターでも栽培する事ができるのでベランダ菜園などで育ててみてはいかがでしょうか?食費も少しかるくなるし黄色い可愛らしいお花も見る事も可能だしありかもしれませんよ♪この記事もおすすめです。アブラナと菜の花の違いはある?同じ?違う?四月...春の季節は芽吹きの季節。四月の旧暦名は卯月...卯の花が咲くから卯月と呼ばれたんだとか。要慎!火の用心のお札の正しい貼り方とは?方角や注意点も京都の愛宕神社で購入できる火の用心のお札。いつの時代から?きっかけは?お祭りの定番と言えば「金魚すくい」がありますよね。何だかウキウキし...記事を読むアイシングの保存期間は?保存方法・やり方のまとめアイシングは、見た目の割に意外と簡単だけど、結構豪華で手をかけているように見えるし、そもそもとってもかわいい!!!ということで、最近とっても...記事を読むキッチンシンクにサビが!原因は?落とし方と防止方法もキッチンって料理をしたり水を頻繁に使う場所なのですぐに汚れてしまいますよね。思い浮かべることができます。足の臭い防止に効果がある靴下の素材は?ふとした瞬間に気になる足の臭い。思う人も多いと思います。家族も一緒にお誘いを受けるなんてことよくあることですよね。行きたくないけど、お誘いを受け...記事を読む自由研究を星座と神話にする!何を調べる?まとめるポイント夏休みの最大の宿題ともいえる自由研究。何をテーマにしたらいいか悩みますよね。ティッシュを見ると黒い物体がたくさん。...記事を読むトイレットペーパーに蟻!?すぐに駆除したい!方法は?トイレに行ってビックリ。トイレットペーパーに蟻が群がっていました。そんな経験がある人もいるかもしれませんね。暮らしを楽しむブログ.。