大さじ1水1500cc作り方11500ccくらいの水にざく切りにした白菜、ピューラーで切った人参、半月切りにした大根を入れて、火にかけます。2みじん切りにした白菜に塩を振ってしばらくおきます。その白菜をぎゅっと握ると水分が出るのでひと手間ですがやっておきましょう3ぎゅっとしぼった白菜、みじん切りにした人参、鶏ひき肉に、塩コショウと酒を少量加えて混ぜます。4鶏団子を作ってる間に、野菜がクタってくるので、そこにぶなしめじとほんだしを加えます。5鶏団子のたねをスプーンで鍋に落としていきます。鶏団子に火が通ってくるとアクが出てくるので、きちんと取ってください。6豆腐とネギを入れて、白だし大さじ5、醤油大さじ1、本つゆ大さじ1、ごま油大さじ1を加えて味を調えて、完成です!コツ・ポイント鶏団子のなかに入れる、みじん切りの白菜はちゃんと絞ってください。絞らないと水っぽくなります。アクもとってください。臭みが出てしまいます。(1人)20/01/15鶏肉で代用。咲花Cafeこと咲花と申しますm(__)m突然のコメントをどうかお許しください(><)やっと。ご連絡ができました(T_T)ご挨拶が遅れてしまって本当に申し訳ありません(><)この度は嬉しいご縁を頂き大変感激しております。私の拙いレシピをご覧くださり本当にありがとうございます!主人の急病にて現在スローなクックになっておりますが、今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m私は10年程前に1度クックパッドさんを退会したのですが去年より再びキッチンを持ちました。お子様やご高齢の方にも安心して食して頂ける健康レシピを考えていきたいと思っています。SIMA_MA様も気軽に咲ちゃんと呼んでくださいね♪12月に入りお忙しいと思います。寒さ厳しい折、お風邪などひかれませんように。Reservedもっと追加するには?。