*今日も元気で今、生きて在れることに感謝し、限られた生を慈しみ、楽しんで、感謝のなかに在ろうと決意中。ゴーヤの素揚げを食べたい、と言う。素揚げに近い掻き揚げでは如何、と尋ねたら、目を輝してOKだと言う。小海老を入れて混ぜ合わせ。落ち着いたら、つなぎのための小麦粉を気持ち振りかけて殆ど素揚げ状態になるようにし。チップスのようにからりとサクサクになるようじっくりじっくり揚げる。一口サイズのおいちぃゴーヤ掻揚チップスが出来たなり(//▽//)☆フツーのゴーヤ素揚げやゴーヤの天麩羅よりこちらに軍配が上がる。私も飲みたいけれど、我慢、我慢(;;)。思わず、何処か料亭に売りに行こうかと思っちゃうくらい(笑)美味しい。これは、小分けして、花鰹を掛ける前。かけ離れてて、ごめんなさ~ぃ。熱い想いで手を合わせました。◆◆◆◆◆...とりあえず深呼吸しようね。