2019/12/19お野菜が美味しい洋風おでん冬はおでん!洋風おでんに挑戦!和風おでんも大好きな私。意外とお野菜がとれない和のおでん。もちより忘年会のために、洋風おでんレシピを開発してみました♡まずは煮豚作り!たっぷりのお湯で煮豚用の豚肉を茹でるだけ。ネギの切れ端を臭みを消すためにいれる(生姜をいれるレシピもありましたが、今回は未使用)ポイントは、いつでもたっぷりのお湯!(きれいに豚肉にお湯がかぶるように熱湯を追加できる体勢を)そして、あくが出たらこまめにとる!1時間中火〜弱火。細めの箸で刺すと、すっと通るくらいに柔らかい♡トマトの湯むきトマトの湯むき♡お湯にいれるとつるんとむけて気持ちいい(o^^o)今回は中玉使用。̄)お鍋に水と日本酒を3:1の割合でいれて、しばらくコトコト煮込みます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。