パン屋をやってみたいなら、とにかく現場に飛び込んでみよう。自宅でパン屋さん開業講座しょうたんのパン屋さん最新情報menuCLOSEこのサイトについてここには、自己紹介やサイトの紹介、あるいはクレジットの類を書くと良いでしょう。詳しくはこちらHOMEパンパン屋をやってみたいなら、とにかく現場に飛び込んでみよう。翔太パン屋をやってみたいなら、とにかく現場に飛び込んでみよう。パン屋で修行し、店長を経験。その後、結婚を機にふるさとの鳥取にUターン。クラウドファンディングで開業資金を集め、「パン工房ほとり」を開業。Twitterやってます。(パンの購入はこちら)WebSiteTwitterこんにちは。ヨシダショウタ(@v_shota_v)です。「いいよねー、パン屋さん。」とか「夫がやりたいって言ってるんだよねー。」なんて話を聞きます。したら良いか分からない、という方も多いと思います。プロのパン職人であるヨシダショウタなりの思いを書いてみます。やりたいなら、やってみよう。出来ないと思ったら出来ない。行動できない人へオススメの本やりたいなら、やってみよう。結論をざっくり言うと、やりたいならやってみよう。パン屋の現場に飛び込んでみよう、ということです。「経験もない自分を雇ってくれるパン屋さんなんてあまり無いのでは?」と思う方もいるかもしれませんが、ほとんどのパン屋さんは人不足です。職人に関しては正社員の募集、しかも経験3年以上の方が対象だったりします。それなら、アルバイトでもパートでも、販売員でもいいじゃないですか。世の中やってみないと分からないことばかりです。3日で辞めたいと思うかもしれません。やってみることに価値があります。出来ないと思ったら出来ない。パン屋さんでパン作りを勉強したいとします。先程も述べた通り、職人に関しては正社員の募集、しかも経験3年以上の方が対象というところが多い。ここで、自分自身がどう考えるか、です。あ、じゃあ自分には出来ないな、と思ったらそれまでです。出来ないと思ったら出来ません。厳しいことを言えば、アルバイトだから、パートだから、販売員だから、パン作りは教えてもらえない...なんて言っているようじゃ甘いです。出来ない理由を並べていても何も始まりません。どんな立場であっても、いくらでも勉強できます。職人たちと同じ現場で働いているのなら質問できるし、実際に作っている様子を見ることも出来ます。柴田書店や旭屋出版から出ている本を読めばプロ向けの知識だって得られます。お金が無くても今はインターネットで沢山情報も出ています。オーブンが売り場の近くに置いてあるお店も多いので、パン生地をオーブンに入れる様子や、その時の生地の状態、温度や焼成時間なんかを売り場から観察するのも良いでしょう。自分に与えられた仕事を他の人の倍のスピードでこなすことが出来れば、その分手が空きます。その努力や能力が認められれば、身のこなしに期待が出来るということで製造の仕事を手伝わせてもらえるかもしれません。お店で観て学んだことを活かして家でパンを焼いてみるのも良いでしょう。それを職人に見せれば、パン作りに興味があることを理解してもらえます。そこからチャンスが巡ってくるかもしれません。まとめパン屋さんをやってみたいなら、やってみよう。考えることでなく、やってみることに価値がある。出来ないと思ったら出来ない。出来ない理由を考えてもしょうがない。