この後、麺にかけた棒を引っ張って麺を細くしていくのですが、こんな生地では細く延びるわけがなく、私たちの麺は50cmくらいでちぎれてしまいました。他のテーブルもだいたい同じ長さでちぎれていました。実はそうめん作りの体験はここまで。この出来損ないの太麺はお持ち帰りとなります。そうめんは麺類の中でももっとも技術を要するものなので、私たちのような初めてそうめん作りを体験するような素人が簡単に作れるわけがないのです。「そうめんが作れると聞いてやって来たのに、そうめんなんかできないじゃないか」などと怒らないでくださいね。「そうめん」は作れないのですが、この出来損ないの麺は太麺として茹でて食べることができます。台湾の美味しい食べ物「葱油餅」を作ることもできます。師匠が生地を使った調理法をいくつか紹介してくれますのでメモを取って置きましょう。私たちの出来損ないの麺はダンナが後日、葱油餅にしてくれるそうです。そうめん延ばし体験さて、生地づくりの体験が終わり、続いてはそうめん延ばしに移ります。職人さんが途中まで延ばしてくれたそうめんを使っての実演です。私たちは素人なので、使う棒は1本。師匠の掛け声に合わせて後ろ向きに歩いて引きます。実際に麺を伸ばす前に、全員で掛け声に合わせてのステップ練習。練習が終わったら本番です。最初は1歩下がって引いて戻る。次は2歩下がって引いて戻る。次は3歩下がって引いて戻る。この作業を7歩まで体験しました。これ以上長いのは素人には難しいそうです。大人の7歩で麺はだいたい4mくらいに、子供でも3mくらいまで延びます。50cmでちぎれてしまった私たちの出来損ないの生地とは大違いですね。そうめん延ばしは参加者全員が体験することができます。麺がちぎれてしまっても大丈夫ですので心配いりません。そうめん延ばし師匠が捏ねた生地で縄跳び最後に師匠が捏ねた生地を使って縄跳び体験をしました。この体験では、師匠が捏ねた生地がどれくらい延びるのかを知ることができます。大人の参加者の最高記録は170回なんだそうです。この記録を破ることができたら師匠が参加者全員(20人)にお昼ご飯をご馳走すると豪語し、その挑発にやる気満々のダンナでしたが、隣で縄跳びをしていた娘の麺にぶつかり70回でアウト。師匠の麺は跳べば跳ぶほどどんどん延びていくので、両腕に延びる麺を巻きつけて麺を短くしながら跳ばなければけません。ダンナの70回もすごいと思いましたが、70回延ばしても切れない師匠の麺の弾力はもっとすごい!ちなみに小学生は自分の学年の10倍の回数を跳べたらジュースをくれるというので、みんな一生懸命に跳んでいました。小学生はみんなクリア。娘も師匠にジュースをいただきました。縄跳びが終わったら体験教室終了。朝9時から11時半までの約2時間半の体験教室でした。私は途中まで撮影していたので生地作りは後半だけの参加でしたが、全工程を行ったダンナはさすがに腕や腰が痛いと言っていました。年齢的に当日よりも数日後にさらに痛くなってくるかもしれませんね。電話:0931−815−443参加費:大人200元、子供100元。以下に注意事項もありますので確認しておいてください。20人以上の団体のみ受付。20人に満たない団体は他の団体との合同参加となる。工場の都合により、20人以上の場合でも他の団体と合同参加になる場合がある。予約後に全額の振込が必要。汚れるのを気にする人、キツイ作業をしたくない人の参加禁止。場所は高速道路の岡山インターを降りて岡山方向に100mほど行ったところにあります。工場には大きな看板がありません。隣に「陽光石材」という大きな工場があります。そうめん工場は陽光石材の隣の細い道を入った奥にあります。体験教室ですが、簡単な中国語がわかれば参加できると思います。師匠がお手本を見せてくれますし、できないところは手伝ってくれます。お友達家族と20人以上のグループを作っての参加がオススメです。台湾人の方が一緒に行ってくれると安心ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。旗津でサイクリング!写真スポットをまわる。安い、早い、美味しい。RECOMMENDこちらの記事も人気です。★台湾2018.1.29高雄に来たら旗津へ行こう。RX100M3で台湾の運動会を撮ってみる。★台湾2018.2.28ワンコ連れ苗栗の旅。台湾はワンコに優しい国だと再認識。2019.5.25週末だけオープン。:mikisen(ミキセン)福岡出身の犬好き写真好きカメラ好きアラフォー女子。台湾人の夫、小学生の娘、ビーグル犬モモと台湾南部に住んでいます。台湾のことや趣味のカメラについての記事をメインに書いています。