七尾の観光施設の中でもメジャーな存在です。七尾湾に面していて、晴れた日は青い空と海に潮風をいっぱい受け気持ちがいいです。中には四季折々の能登の祭りをはじめとした観光情報の提供などあって、七尾市の石崎奉燈祭のキリコがディスプレイされています。グルメや海産物や能登の銘産品の販売するお店がたくさんあって、お盆の時期ということもあり多くの人で賑わっていました。私はかまぼこ製造販売で有名なスギヨで、練り物串を一本買って、その場で食べました。本当は能登かかし揚げを食べたかったのですが、残念ながら売切れでした。食べたのは「さつま串タコ(税込170円)」です。揚げ立てのが頂けたので、より以上美味しかったと思います。あと、杉野屋与作ブランドでネットで売られている「与作揚げ」をお土産で買いました。4個入りで600円(税込)です。家でそのまま食べましたが、素材のタラとのど黒のすり身は滑らかな口当たりに仕上げた上品揚げかまぼこでした。久しぶりに行きましたが、天気もよくひと休みに最適でしたね。祝日は営業(7~11月は無休)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。れんげや」でスイーツとジュースでいっぷく先日から紹介している能登編。今日は途中でお茶したお店の紹介です。お茶するお店へは本当は食後にお邪魔する予定でしたが、訪問の道順と時間調整を兼ねて、先に伺うことにしました。れんげや」にお邪魔することに。ここは元々は別なところにお店がありましたが、カフェ・スィーツ・エステ・ピアノ教室などを兼ねた複合施設「れんげやの森」となって新たに移転オープンしています。敷地では新しい施設が建設中でした。こちらも何かのお店になるのでしょうか?さて、民家の全面リホームでしょうか?建屋や内装、そして家具類にはそれほどお金をかけていないようですが、新しいお店なので外観も中もきれいです。照明が少なかったのですが、広い窓があって明るい店内でした。お座敷の席もありました。2階がエステ・ピアノ教室になっています。テーブルの上を見ると、予約の札が置かれているところがほとんどで、我々はお店の真ん中あたりにあった2人掛けの並んで座るテーブル席に案内されます。めれんげ」という風に別々のお店でオーダーします。11時からはランチタイム営業だったのでしょうが、我々はお茶だけをお願いしました。セルフですが2種類のデトックスウオーターは無料で飲めます。めれんげ」で、ケーキセット(税込770円)で頼みます。ショーケースにはスイーツがたくさん並んでいました。頼んだセットは、こちらの「フルーツのパンナコッタ(単品では税別400円)」と「ホットティー(単品だと税別405円)」です。れんげや」のほうでは「ぶどうジュース(税込360円)」を頼みました。れんげや」では、こちらのオーダーシートに記入して注文口まで持って行ってオーダーを行いお金を支払う必要がありました。めれんげ」のほうも料金先払いです。11時15分ごろからお客さんがだんだん入ってきて賑わいだしたので、我々はお暇することにしました。人気のお店なのですね。0767-74-055411:00~21:00気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。PACE)」は、七尾の山間にひっそりとあるイタリアンの名店です。オーナーシェフの平田明珠さんは東京から移住されてきたかた。能登食材にこだわったモダンイタリアンを楽しめるとあって、遠くからもわざわざ行く価値のある一軒として人気です。今回お盆の時に、こちらのお店に来るために我々も七尾に出かけてみることにしました。お店はログハウスのような造り。イタリア料理のお店をイメージして探すと、ちょっとわかりにくいかもしれないです。見はイタリアンレストランのようではありませんね。ランチは12:00オープンとなっています。最初の扉を開けると、ご覧の毛皮が壁に貼られていました。2つ目のドアを開けると、天井が高く大きな窓があって開放的で明るく、インテリアや家具はナチュラル志向。窓の外には緑が一杯で落ち着いて食事が出来る空間でした。我々は、一段高い一番奥のソファー席に案内されました。了解を頂き写真を写します。ランチ・ディナーとも基本はコース。ランチでも3,800円からと、少しお高めですが、その価値は十分ありました。5,400円のコース(Gastronomy)もありましたが我々は3,800円の「Essence」をお願いすることに。3,800円のコースで、季節の料理5品とデザート・カフェ・小菓子が付いています。こちらがこの日のメニューです。日付が入っているので食材の都合で毎日メニューが変わるのでしょう?ドリンクメニューです。冒頭でも書きましたが、能登食材にこだわったモダンイタリアンを食べさせてくれるということで、メニューの裏には、お店で使用している食材の生産者の方や、食器などの作り手の名前が記載されていました。私もよく存じ上げている輪島塗の「輪島キリモト」の桐本さんの名前が載っていました。あと、事前に私は一部の肉系が苦手と伝えてありましたが、この日の肉料理はジビエ(鹿肉)で、+1500円でビーフに変えるか、もしくは魚に変えるか、どちらかの選択肢。コースは一緒のグループが同じものを、という条件がありました。そこで我々は魚料理に変更してもらいました。出されたものを紹介していきます。運転手の私は飲めませんでしたが、妻はさっそく白ワインを頼んでいます。Costiera(アッラ・コスティエッラ)」。グラスワインは一杯1,000円から。おぼろ昆布」とだけ書かれていますが、イタリアのラルドという背脂をまとわせたものや、七尾の老舗乾物屋さんのおぼろ昆布をまとわせたものなど、さりげなく地元やイタリアの食材との融合を感じさせてくれる一品です。写真ではわかり辛いですが、ゲソの下に敷かれているのはイカスミのポテサラ。アミューズ的な位置付けですが、最初から驚かせてくれます。2品目は「畑」と命名された一皿。地元の生産者の方が精魂込めて栽培してくれた瑞々しい色々な種類の野菜を、色々な調理方法で食べさせてくれます。生だったり、蒸したり、焼いたり、炒めたり、食材のうま味に合わせて色々な味を楽しませてくれています。土のように見えるものは、じゃがいもをベースにしたカカオと赤ワインソースで作られたソースです。3皿目はプリモピアットとしてのパスタです。イタリアのサンマルツァーノという品種のトマトを使用して作られたソースがとても美味しいトマトパスタです。した食感といい弾力のあるパスタで、小麦の美味しさをダイレクトに感じて、ソースとパルメジャーノも絡んで独特の風味を出していました。パンはバゲットとコンプレ。こちらに来る前に立ち寄った「月とピエロのパン研究小屋」のパン。レーズン酵母と小麦全粒粉でつないだ自家製酵母を使用していて、全粒粉の小麦そのものの美味しさを舌で感じることが出来るパンです。写真を写す前にコンプレの方、半分ほど食べてしまっています。^^;セコンドの魚料理は「鰆の炭焼き」。鰆は「春を告げる魚」と言われますが、石川県では5月から10月が旬の魚で、比較的淡白な味の鰆を炭火で炙ることによって旨みを引き出しています。添えられていた野菜類もすごかったです。瑞々しさを保持したまま焼かれていて美味しい!ソースは、とうもろこしと白ワイン、ニンジンの葉っぱを使ったソースでした。この次の肉料理は、本来であれば夏鹿肉を使った料理が出されるはずですが、我々は魚料理が続きます。ジビエは冬の料理ですが、夏の鹿とはどんなものだったのでしょうか?気にはなります。その魚の二品目はスズキを藁で焼いた、和食ではいわゆるタタキのようなもの?こちらも藁の香りが絶妙にまとわりついた、どちらかというとこちらも淡白なスズキの身が、自分のポテンシャル以上に背伸びしたような美味しさに仕上げていました。添えられていたのは、ままたび、ポレンタ、陸ひじき、加賀の新レンコン、いちぢく。鰆もスズキも食材としては一般的なものですが、うまく美味しさを引き出していましたね。デザートは、「能登ミルク、桃」で、パンナコッタが付いています。泡のようなものはヨーグルトです。飲みますが、能登棒茶のほうが味が濃かったです。カップが和風でかわいいですね。最後に出てきた小菓子は、アマレッティ、日本酒のゼリー、カステラのようなもの(なんていう名前か忘れました)の3種類。遠くまで行って食べる価値のあるレストランだと思います。皆さんも是非どうぞ!ご馳走様でした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。宇ノ気にあるパン屋さん「菜虫化蝶(なむしちょうとなる)」について紹介しましたが、今日は初めての能登地方のパン屋さんについて書きます。その名は「月とピエロのパン研究小屋」。変わった名前ですが、パン好きには知る人ぞ知る超有名なパン屋さんです。私も、友人・知人の方々がSNS上に何度もアップしているのを見て、前々から人気のお店だとは知っていました。ここは固定ファンが多いお店ですね。いつかは行きたいと思っていましたが、中能登にあるお店ということでなかなか行くことが出来ませんでした。今回、お盆の時に能登まで行くついでに立ち寄ってパンを買い求めましたので紹介したいと思います。お盆休みの前半はお店がお休みだったので、お盆休み最後の土曜日に出かけてきました。この辺りは、私にとって本当に行かないエリアで、記憶ではたぶん初めて行ったのではないでしょうか?お店はカーナビに頼って何とか着くことが出来ました。途中看板などなかったので、カーナビやスマホのナビを頼りに行かないと、地元の人ではない限りまったくわからないでしょう?近くに来てやっと、このような印があります。普通の民家の奥のほうに、例えは悪いですが納屋のような建物を改装してパン屋さんを営んでいます。店名にも「小屋」と書かれていますしね!?中に入ると香ばしい焼きたてパンの匂いがします。店内にはイートインのスペースがありました。一緒にコーヒーも楽しめるようです。了解を頂いて写真を写します。奥がパンを焼く場所でした。長屋さんご夫妻お二人で切り盛りされていて、パンを焼いているご主人は大阪の有名店、ル・シュクレクールで修業されていたかた。自家製培養酵母で作られたハード系パンがウリです。この日のラインナップです。ソフト系のパンはありません。パン以外にはスコーンがありました。メニューを見るとハード系はグラム売りするようですが、我々が行った時は一部のパン以外は丸ごとか、もしくはすでに半分に切られていたパンでの販売でした。お盆時期だったからでしょうか?我々は、その半分に切られた「パン・オ・フリュイ」を買うことにしました。この大きさでちょうど1,000円でした。スライスするとこんな感じです。クルミとドライフルーツなどがたっぷり入っていることがわかります。噛むと一口でその美味しさがわかります。噛めば噛むほど、色々な味がハーモニーのように口の中で混ざり合い、とても美味しいです。遠くまで買いに来る人が多いのも頷けます。このスコーンは一個300円で、この日はプレーンとチョコ。2つとも娘に食べられてしまいました。^^;お店やパンの種類など、山中温泉にある、いま産休でお店が休みですが、山羊パンのイメージと重なりました。人気のお店なので、逆にこのような交通の便が悪いところの方がわざわざ買いに行く価値が増すのかもしれません。090-1635-59198:00~17:00火・水曜休(加えて不定休あり)Facebookページで確認されて行かれることをおすすめします気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。