「育児・旅行etc...」この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。今日は母が家に遊びに来るというのでパスタとは別にオレンジのサラダも用意しました。イタリア留学した際に教わった、シチリアのマンマ直伝のレシピです。当時(約10年前)はオレンジはフルーツでしょ?サラダにするの~?なんて思ってビックリして食べるのを迷っていました😫😫が、、実際に食べてみるとさっぱりとおいしい!!✨オレンジの酸味が良い感じにオリーブオイルと一体化していてとってもおいしかったんです!!(二度言います)あっさりしてるからお肉もパスタもどんどん食べられちゃう魅惑のサラダ。~材料・作り方~✨オリーブオイルポイント✨まとめ今回使用したオリーブオイルトスカーナのフラントイオ種100%のエキストラヴァージンオリーブオイルを使用しました!フルーティさに青りんごのような爽やかな香りと辛さが特徴です。オレンジの酸味と甘さが合わさってオレンジをさっぱりと食べやすいサラダにしてくれます。イタリアのトスカーナ州のエキストラヴァージンオリーブオイルです。コショウ・・・適量<作り方>1オレンジの皮をむいて包丁で乱切りにする。2長ネギを縦に切り込みを入れてから、厚さ5mmほど輪切りにする。31と2を深めのお皿に盛る。4エキストラヴァージンオリーブオイルを大さじ2ほど全体にまわしかける。5塩をひとつまみ全体にかけ、コショウをお好みでふりかける。✨オリーブオイルポイント✨オレンジは柑橘系なので酸味があります。それにフルーツなので甘味もあります。フルーティさもあり、なおかつ味と香りがしっかりとしたエキストラヴァージンオリーブオイルをを合わせると良いです。私の舌に新たな味がダウンロードされた感覚でした。新しい国や土地に旅行をしたり赴いたりした時の発見とも似ています。想像と実感は全然違います。最初は怖いけど一歩踏み出せば可能性は広がり、自分でその経験を活かせるようになるなるのかな~なんて。余談ですが、久しぶりに包丁を砥石で研いでみました。今日は私の住んでるところは桜が満開でした。みなさんも春を楽しんでいますか😊👍?4月からは娘も保育園に通いだして私もお仕事がはじまるのでこれからさら~に忙しくなりそうですが、食には気をつけて生活していきたいですね。医食同源とも言いますが、食べることは直接私たちの体や心にも影響してきます。あとは、旦那がタコ好きなので🐙も入れることにしました。鍋は野菜たくさんとれるけど暑すぎるし、かといってちゃんと食べないと体調を崩しやすい季節ですし。それでは早速レシピをご紹介したいと思います~。イタリア、リグーリア州で採れたオリーブの実、タジャスカ種を使用したエキストラヴァージンオリーブオイルです。*タジャスカ種にしては早摘みでデリケートな香味に加え、青林檎や若葉、生のナッツを思わせるやや青っぽい香りがしっかり存在しています。エキストラヴァージンオリーブオイル・・・大さじ2●ホワイトバルサミコ・・・大さじ1(なければリンゴ酢、米酢も少し酸味が強いですが私は好きです)●はちみつ・・・小さじ1●コショウ・・・適量<作り方>1薄くスライスした新玉ねぎを水をはったボールにつけておく。2セロリも薄くスライスしておく。3ボールに水きりした1と2を入れて塩をひとつまみふって10分置いておく。野菜から水が出てきたらザルで水をきっておく。4●の調味料を混ぜて3と一緒にマリネする。5ぶつ切りにしたタコも加える。*ぶつ切りにすることでタコの歯ごたえも楽しめます♪6お好みで少しだけコショウをふりかける。後はタコの代わりにボイルホタテを入れても出汁やうまみがでておいしいです!!!オリーブオイルポイント今回はライトで繊細な味わいが特徴のタッジャスカ種のエキストラヴァージンオリーブオイルを使いました。加熱しないで生でかけて食べるからこそ身体によいオリーブオイルをぜひ使いましょう👍✨*写真のホワイトバルサミコはカルディで購入しました♪まとめ春は芽吹きとともに人間の体内のエネルギーも外に外に発散するようになります。ブルスケッタ風オリーブオイルポイント今日は買い物に行ったら気になるものを発見したので買ってみました。Tofu豆腐でできたクリームでして、まるでクリームチーズを思わせるような濃厚な味。味はやはり豆腐ですネ。こちらはひとつ324円。イタリア、リグーリア州でとれるタッジャスカ種100%のエキストラヴァージンオリーブオイルです。<作り方>1パンを香ばしく焼いて、その上に豆腐クリームをたっぷりと塗る。2エキストラヴァージンオリーブオイルを垂らして塩を適量かけて終わり。*私はエキストラヴァージンオリーブオイルを小さじ1ほどかけました。説明ですみませんオリーブオイルポイント繊細な味の豆腐に繊細な味と若草・生ナッツのような青っぽい香りするリグーリア州でとれるタッジャスカ種100%のエキストラヴァージンオリーブオイルを合わせました。オリーブオイルが食材の味を邪魔せず、豆腐本来の甘味とオリーブオイルの甘味が重なってより深い味わいを感じられました。1949年の創業から、お肌の自然なすこやかさを求めて化粧品を研究・製造してきました。シコンとオリーブのシコリーブ薬用スキンクリーム<医薬部外品>。ベタツキが苦手な息子さんのスキンケアに、家族みんなで使えます。最後に海外旅行は大人だけでも心配なのに、子供も一緒となるともっっっと心配ごとが増えますよね。我が家ではちょうど一歳になった娘をつれて約2週間ほどいってまいりました。その場合、赤ちゃんも一緒にベットで寝るとなると落下してケガしてしまうこともあるかもしれません。23:24時点)収納する時も外形23×長さ59cmで袋に入っていてコンパクトで重さも2.2kgと軽いのでかさばりませんでした。Lサイズのキャリーケースに横すっぽり入りました。両サイドのキャップを閉めれば勝手に膨らんでくれるので、空気ポンプを持っていく必要がなくて便利です。厚さもあり寝心地も悪くない!イタリアの床は大理石など石材を使っているものが多く、寝袋だけひいて寝たら身体が痛くなってしまいますし、寒くて風邪をひいてしまうかもしれません。なにより赤ちゃんが可哀そうということで私たちはキャンピング用エアーマットを購入しました。泊まるところにwifiがついていたとしても!!外で自由にgoogleマップが見れると自分の居場所がすぐにわかり、経路も教えてくれます♪ストレスも減るし、子供がいると子供のことで精一杯なので地図を広げたりするのは大変。翻訳も使えるし便利です。私たちはフォートラベルでグローバルwifiを借りました。オプションは一切つけずで申し込みました。クールエアーメッシュを使っています。丈夫で安定感もあり他のと比べると軽いので気に入っています。00:03時点)感想(147件)うちの娘はちょこちょこ歩けるようにはなっていたのでベビーカーを持っていくのか最後まで悩んでいたのですが結局抱っこ紐だけ持っていきました。宿に荷物を置いて移動する際には階段もイタリアの石畳の道も抱っこ紐のおかげで気にせずにいろいろな道に行けたのはよかったです。23:13時点)感想(51件)最後にイタリア人は子供好きが多いです!美術館やお店に行ってもベビーファーストしてくれて親切にしてくれます。バールのテーブルに座るのは場所によっては別途お金がかかったりしますが、大丈夫だよ~ってサービスしてくれたり。今回はオリーブオイルではなく、子供を連れての旅行についてお伝えします~。なんて声を見かけます。私もイタリアに連れていく前は親に反対されていました。今回、私たちはトスカーナ地方の郊外ぼ町とフィレンツェに行ってきました。トスカーナ地方はイタリアの中部に位置していてルネッサンスの中心となったフィレンツェが州都です。今まで行ったことのあるローマやナポリやシチリアと比べても治安もよいし、赤ちゃん連れてもスリやひったくりに合いづらいだろうと感じたことも大きな理由です。先進国なのでオムツやミルクはいざとなったら買える。イタリア語でも英語でも言葉が通じると問題が起きたときに対処しやすくなります。赤ちゃんと飛行機に乗る上でした方がよいこと1飛行機は夜行便にする。夜行便の方が赤ちゃんは体内時計に従ってよく寝てくれます。2可能なら座席はバシネット付きの席を予約する。バシネットがあれば赤ちゃんが寝たときにそこに寝かせられるので楽です!私たちは予約する際に航空会社に電話をしてお願いしました。*安全のため大体~10kgまでと制限があります。事前にパジャマに着替えさせておく。飛行機に乗ってすぐに寝れるようにしてあげましょう。眠くなってしまったとき、着替えの際に泣くのを防ぎます。*機内は寒いのでスリーパーしてあげると安心です。最後に事前に準備をしていれば未然に防げるトラブルもあります。機内で赤ちゃんが泣いて迷惑をかけてしまうかも!?と思ってしまいますが夜行便にしたり赤ちゃんが過ごしやすい環境を整えてみてください。実際に私のまわりの人たちは赤ちゃんが泣いてもあやしてくれたり落とした物を拾ってくれたりしました。家族で素敵な思い出を作ってください~。オリーブオイルの使い方オリーブオイルこんにちは、リリーです!ついにこの記事で5つめになります。本日はマンマ直伝のボンゴレビアンコを作っていきたいと思います~。私が住んでいたのはイタリアのシチリア島。シチリア島って地中海などの海に囲まれていて魚介もおいしいんです♪あさりを買った日の定番メニューでございました。(パスタ茹でる用)塩・・・20g(パスタ茹でる用)エキストラヴァージンオリーブオイル・・・仕上げ用<作り方>フライパンにエキストラヴァージンオリーブオイルをしいて、みじん切りしたにんにくを入れ少しいためる。にんにくは焦げると苦くなるので気をつけて!香りが出てきたら砂抜きしたあさりをいれて、白ワインを加えて蓋をする。あさりの口が開いたら、すりおろしたにんじん、バター、塩を加える。5分ほど弱火で煮て、味見をして塩気が足りなかったら塩をいれて調節する。火を消してみじん切りしたパセリを加えて全体を少し混ぜておく。パセリは香りを活かすために火を消してから入れましょう。パスタ用の水を鍋に入れ沸騰させ、パスタを茹でる。茹で時間30秒前におかあげをして5のソースに絡ませる。ドルチェヴィータ』オンラインショップでもオリーブオイルはまだ店舗だけみたいです...。はじめたばっかりなので今後は買えるかもしれませんね!要チェックです。使用品種は、Cerasuora(チェラスオーラ)・Nocellara(ノチェッラーラ)・Biancolilla(ビアンコリッラ)の3つ。Galluffoどんなところで栽培されているか知りたい方は見てみてください~✨✨オリーブオイルポイントあさりの旨味、人参とバターの甘味と脂肪分、パセリのほろ苦さが合わさった今回のボンゴレビアンコには、さわやかな香りと軽い辛みと苦みを伴ったこちらのオイルがよく合いました。最後にパセリは日本では飾り付けように少し使う程度ですが、イタリアでは料理の風味を出す大事な役割を担っています。今回はストウブのピュアグリルを使用してお肉を焼くことにしました。エキストラバージンオリーブオイル野菜・・・お好みで<作り方>1牛肉に塩を一つまみ振りかけておく。お肉自体にも少しオリーブオイルを塗っておく。2グリルを弱火で火にかける。牛脂をまんべんなく溶かしていく。2横から見て少し煙が出てきたことを確認したら、お肉をそっとおく。3肉汁がお肉からでてきたら、トングでそっとひっくり返す。*あまり焼きすぎるとお肉が固くなってしまうので、裏面も焼き色がついたことを確認したら肉を取り出してアルミホイルや保温性の高い容器に移しておく。我が家は新玉ねぎ、ピーマン、にんじんも一緒にグリルしました。新玉ねぎって甘くてやわらかくて大好きです。こちらです↓こちらはイタリアで購入しました。場所:トスカーナ州オリーブの実の品種:フラントイオ種のみを使用。辛みを強く感じられ、苦みも程よくあり、フルーティーさも感じられるオイルでした。オイルの苦みの部分は、ジューシィーに焼けたお肉の味と合わさりより深みのある味に。オイルの辛みが料理のスパイスとなり、白コショウがかかっているかのようです。最後に刈ったばかりの草の香りやフルーティーな味わいが口の中に広がります。私はいつも使い終わったグリルパンに、重曹と水を加えてそのまま煮てしまいます。水が沸騰してきたら、グリルパンの溝を割りばしなどでそってそると、汚れが浮いてきます。最後にグリルパンが冷めたらスポンジと洗剤で洗う。汚れがついても結構きれいにトレマスヨ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。