コーヒーとカフェ.netコーヒーとカフェ.netカフェ・コーヒー豆の種類・入れ方・器具・喫茶店を紹介します。コーヒーのアロマオイルハワイでも人気のコーヒーブランド「ライオンコーヒー」フレーバーコーヒーで有名なライオンコーヒーは、1864年にオハイオ州で創業しました。1979年にホノルルに本社を移転し、空港に近いカリヒ地区には工場があり、直営のカフェが併設されています。日本では「ハワイアンコーヒーの代表」といわれているライオンコーヒーは、カルディコーヒーファームで取り扱かわれ、用意されるフレーバーは各店舗によって異なり、ハワイ本国にはない日本限定のフレーバーもあるようです。カルディコーヒーファームの他にも輸入食品を取り扱う店舗でライオンコーヒーをおいている店もあるようです。ライオンコーヒーと言えばフレーバーコーヒーですが、その代表的な種類は、「バニラマカダミア」「トーステッドココナッツ」「チョコレートマカダミア」「ライオンへ―ゼルナッツ」「ライオンマカダミア•ライオンキャラメル」「アイリッシュクリーム」「バニラナッツ」など数多く、中でも一番の人気は「バニラマカダミア」です。ライオンコーヒーの特徴は、なんと言ってコーヒーをいれると豊かに広がる甘い香りです。深く豊かな香りを持つものの、焙煎の工程で甘味料などを加えず、コーヒーに香りだけを付けているので、カロリーが少ないのも健康に気を使う人にとっては嬉しい特徴です。ハワイでも人気のコーヒーブランド「ホノルルコーヒー」ホノルルコーヒーは1991年にホノルルのダウンタウンで、「コナコーヒー」をエスプレッソで提供する規模の小さなカフェとしてスタートしました。2012年には日本国内においてもカフェをオープンさせ、2017年2月時点で全国に24店舗あるカフェでは、様々なコーヒーをはじめとするドリンク類を提供するほか、コーヒー豆もフレーバーコーヒーからストレートコーヒーまで用意しています。ホノルルコーヒーでは、コナコーヒーを使ったブレンドコーヒー豆を中心に、店舗やオンラインで販売しています。その種類として、コナコーヒーを10%ブレンドし、ハワイ島の焙煎工場で香りをつけた「マカダミアナッツフレーバー」、同じくコナコーヒーを10%ブレンドし、深煎りでコクが深い「ホノルルブレンド」、コナコーヒーを30%ブレンドし、中煎りでクセが少ない「コナブレンド」、厳選したコナコーヒーの豆を100%使用した「コナ100%コーヒー」、さらに、それぞれのコーヒーのドリップパックひとつずつが1セットになり、お試しに向いているものも用意されています。ハワイでも人気のコーヒーブランド「アイランドヴィンテージコーヒー」ハワイに7店舗あるアイランドヴィンテージコーヒーは1996年の創業で、2013年に日本国内にカフェをオープンさせました。アサイーボウルの有名店ですが、アイランドヴィンテージコーヒーの名前の通り、コーヒー(豆)も取り扱っています。100%ハワイ島コナの豆を使用した「100%コナコーヒー」も「エクストラファンシー」ラベルや「ピーベリー」ラベルの他、エクストラファンシーとピーベリーをミックスした「ヴィンテージリザーブ」ラベルも用意されています。アイランドヴィンテージコーヒーで一番のおすすめは、なんと言っても非常に希少な、ハワイ島のカウ地区でとれた豆を使用した「カウコーヒー」です。カウコーヒーは酸味が少なくほのかな甘みが感じられ、深煎りでありながら苦みも少ないコーヒーです。日本では取り扱いがないようですが、ハワイの店舗ではコナコーヒーのフリーズドライ商品、いわゆるインスタントコーヒーも購入することが出来ます。最近、コーヒーを淹れ始めた人なら「スペシャルティコーヒー」という言葉を耳にしたことがあるでしょう。その意味を正確に知っている人は少ないのではないでしょうか。スペシャルティコーヒーは1982年ころにコーヒーの世界に登場した言葉です。この年、「アメリカスペシャルティコーヒー協会」(SCAA)が設立されました。日本では「日本グルメコーヒー協会」を母体として、1999年に「日本スペシャルティーコーヒー」が設立され、2003年に「日本スペシャルティーコーヒー」(SCAJ)と改称して新規に設立されました。この協会の定義では、スペシャルティコーヒーは次の条件を満たすものとしています。●消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。●風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。●カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階に於いて一貫した体制・工程で品質管理が徹底している事が必須である。具体的ではありません。スペシャルティコーヒーという言葉を使い始めたアメリカでもあまり変わりません。それはスペシャルティコーヒーが生まれた背景に関係があります。1970年代のアメリカは、コーヒーの需要が減退していました。その原因は生豆の品質低下、価格の乱高下、抽出技術の停滞による味の低下、メニュー開発の遅れ、他の飲料との競争による若者のコーヒー離れにある、とアメリカのコーヒー業界は分析しました。需要を回復するにはコーヒーの品質を向上させるしかない、として結成されたのが「アメリカスペシャルティコーヒー協会」だったのです。cup」と言い表されています。スペシャルティコーヒーには、はっきりとした定義はありません。各国、各地域のスペシャルティコーヒーが認定証のようなものを発行しているわけではありません。おいしいコーヒーはこうあるべきだという考え方を宣言しているにすぎません。いうことは、スペシャルティコーヒーという言葉が登場する以前のコーヒーは、主に取引段階で相当ルーズで原始的だったということです。コーヒー豆を通販で買いたい!けれどどこがおすすめ...?コーヒー豆の通販サイトはいまや、検索すると山ほど出てきます。レビューも様々で、どこから買ったらおいしい豆が飲めるのかわかりづらいです。当たり外れにドキドキしながら買うというのは極力避けたいところ。「とにかく安く仕入れたい!」「人と違った豆を仕入れたい!」など、目的によってもお勧めしたいショップが変わってきます。この記事では、目的に合わせて、お勧めの焙煎豆販売サイトをいくつかお伝えして参ります。北海道で自家焙煎をしているお店です。豆の選別、ハンドピックももちろんきちっと行っており、店主の内倉さんは「ローストマスターズ・チャンピオンシップ」での優勝経験あり。選び抜かれ、適切に焙煎したコーヒー豆は絶品です。スペシャリティコーヒーのみ取扱いあり。注文するとコーヒーに関する知識が書かれた冊子及び、挽き具合の目安となるサンプルを送ってくれる、細やかな気遣いも大変嬉しいお店です。沿岸部にある小さな焙煎店。「さいはてに」という映画のモデルになった有名な店です。ここにしかない豆もあり、おいしいコーヒーを厳選して焙煎しております。確かな味の評判は都心部にまで伝わり、ここのコーヒーを使って淹れる喫茶店が東京都内にも多くあります。販売がメインですが、焙煎豆も販売しております。豆に関する知識が豊富です。普通の店では見かけないようなスペシャリティコーヒーを取り扱っております。メールマガジンも読みごたえあり。値段は若干高いですが、100gと非常に小口の注文から受け付けております。見かけないマイクロロットのスペシャリティコーヒーを扱っています。焙煎もしっかり手順を踏んで行っております。他にはコーヒーと合わせるとよいお菓子やコーヒーゼリーなどの販売もしております。金沢にある本店ではネルドリップで淹れたコーヒーを提供するほどのこだわりの店です。非常に安い値段でコーヒー豆を手に入れることができます。スタンダードコーヒーのみ取り扱っております。最小で500gと大口でしか注文できませんが、豆の品質も悪くは無く、挽く前にハンドピックすればよりおいしく飲むことができます。価格は最安値が500g648円。一杯のコーヒーに12gの豆を使うと考えれば、一杯当たりおおよそ16円程度。各国の豆を100gずつ詰めた「お試しパック」も売っております。購入金額が2800円以上で送料が無料となります。価格が安い分、発送はかなり遅くなります。●amazonamazonでも豆の購入が可能で、他のサイトに比べれば比較的お手頃な値段でコーヒー豆を買うことが可能です。「食品・飲料・お酒」の中にある「コーヒー豆」のカテゴリに多数出品されています。複数の焙煎店が出店しているので、比較しながら購入することをお勧めいたします。ここに記載されたお店以外にもいろいろな通販店があるので、気になるお店があればチェックしてみることをお勧めいたします。鼻にぬけていくコーヒーの香り、とても嗅いでいて心地よいですよね。だるくてやる気の起きない朝でもコーヒーを淹れている時の香りを嗅ぐととても癒されてリラックス気分に浸ることができます。部屋中をコーヒーの香りでいっぱいにしたいと思ったことがある方も多いのでは?実はコーヒーには飲むだけでなく、「香り」にも様々な効果があるのです。コーヒーの「アロマオイル」があるほど。今回はその効果をご紹介しましょう。焙煎する前のコーヒー豆のことを「生豆」と言いますが、この生豆に含まれる香りの成分はなんと1000種類を超えていて、生豆の段階ではほかのどの食品よりも香りの成分の数が多いとされています。この1000種類のうちの100種類は焙煎すると消えてしまい、最終的には1杯のコーヒーには300種類前後の数が含まれていますが、コーヒーの主成分である「カフェイン」はあまり香りを持たない成分なのです。300種類でもとても多く感じますよね。香りの3つの分類1フレグランスコーヒー豆をミルで挽く際に最も強い香りを出すと言われ、他の2つの分類に比べて特に強い香りのため香水として商品化されたりもしています。2アロマコーヒーを淹れている時の香り。アロマはコーヒーに含まれる油分から出るもので、最も癒し効果やリラックス効果が高いと言われています。口に含むその瞬間に鼻にぬけるように感じる飲んでいる時に感じる香り。コーヒーの風味や香りを飲んだ後にチョコレートやナッツ、フルーツなどに例えることがありますが、それはこのフレーバーのことで、コーヒーの品種や生産地、製法などが大きく影響しているようです。コーヒーのアロマオイル3つの分類の中でも特に「アロマ」にはリラックス効果が高く、その効果に注目されアロマオイルとしても販売されています。arabicaの種子から抽出された、濃い色をしたアロマオイルです。効果があり、また、落ち込みを緩和したり、不安や緊張感を和らげ、安心感を与えてくれる効果もあります。体への効果としては、呼吸器系の不調、吐き気や熱を緩和、痛みの緩和にも効果的です。ハンカチにつけて持ち歩いたり、直接嗅いだりすることで気持ちが落ち着いてリラックスすることができます。コーヒーと同じように様々な香りと相性が良いので部屋に香っていても気にならずに使用することができます。いかがでしたか?「香り」には、人の心の深い部分を動かす不思議な力を持っています。コーヒーの香りにはリラックス効果があったり、そのほかにも心にも体にも効果があったりします。コーヒーが好きな人はもちろん、コーヒーの香りは好きだけど味が苦手という人は、今回ご紹介したアロマオイルを使用してみてはいかがでしょう。持ち歩いても良いですし、アロマオイルを1.2滴お風呂に垂らしてアロマバスにして楽しむのもいいです。お風呂でコーヒーの香りを嗅ぐことで、より一層リラックスできる空間をつくることができるのではないでしょうか?ぜひ試してみてください。特定商取引における表示コーヒーとカフェ.netカフェ・コ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