ご当地グルメはヘルシーに|食の安全と栄養学を探究する定年退職後の生活を考えた高齢者予備軍に贈る崖っ淵ブログ80年代に過ごした青春時代も今や昔。数年後に迫った定年という節目を迎えるにあたり、高齢者への仲間入りも目前です。アンチエイジングを考えた健康や食の安全に至る栄養学から社会問題まで、高齢化社会へ突入する「未来への自分」に向けた提言集です。関連テレビで観た光景に絶句テレビでよく「日本各地のご当地グルメ」を紹介してますよね。それ専門のバラエティ番組も根強い人気があります。各言う私も好きで毎週観てるんです(笑)なかなか楽しいですし「○○県は、こんな食べ物が昔からあったんだ」的な発見もありますし、観てるだけ行った気分になますからね。確かにバラエティ番組ですから、オーバーな演出もあると思いますが...それでも、各地方で昔から愛されてるマニアックな「食」を知る事は楽しいと言えますね。所謂「B級の食」紹介になるんでしょうが、先日何気なく観てたら「目に止まった」光景があったんです。某県のご当地グルメを作っている様子が流れていたのですが、煮込み料理で醤油の次に「白砂糖」を恐ろしいぐらい鍋に入れてるんですね。反対の立場なので、これは見過ごせなかったです。お店で食べるわけですから、そんな目くじら立てる程でもないのでしょうが、気になりますよね。「大好きで毎日でも食べたい」とニコニコ顔でご飯と一緒にかき込んでました。県民が大好きな、ご当地グルメにどれだけの「糖分」が入り込んでるのでしょうか?これには絶句しましたよ。毎日食べる物ではないですし、ガツガツ食べてたら「身体壊す可能性?」もあると感じました。スポンサーリンク競うなら「健康度」でこういうテレビで紹介される殆どが「オラが郷土の味自慢」です。地方になればなる程、全国に「誇りたい」気持ちも強いんですね。極端な話、都市部には「それ程無い」わけです。私は関西ですが、極端なマニアックで誇れるグルメはありません。思い付かないんですよ。オーソドックスですから。標準とまでは言わないまでも「へぇ~?!」て驚く様な物は食べないと思いますよ。確かに「地方」へ行く程「海の幸山の幸」に恵まれてます。私もそれら特産品には興味があるのですが、健康面を無視した「B級グルメ」は食べたいと思わないですね。毎日食べ続けて健康を損なったら、何にもならないと思うんです。「豪快に作る、出す」だけでは意味を持たない時代に移ってきてるのです。細かいことを指摘する様ですが、これからは趣旨を変えてもいいのではないでしょうか?どうせなら「健康」ですよ。それを全面に出して競い合いをすれば「○○県」の株も上がっていくのでは?と思うのわけです。素材は一級の物が揃ってますから、調理法を改革しても面白いと思いますよ。大阪と言えば「お好み焼、たこ焼」の粉物や「串カツ」のイメージが定着してます。吉本興業のタレントや府民性の影響もあって「コテコテの脂っこい料理」が主流と思われがちです。確かに「アクの強い」土地柄ですが、食べ物に関しては決してそうではないですよ。味付けは薄味のアッサリ系だと思います。煮物でも薄味ですし、関西には「薄口醤油」を使った調理が主流なんですよ。濃い味付けは受けない土地柄と思います。昔から「味にうるさい」と言われる所以は、素材の良さを生かした工夫に拘りがあったからだと思います。「大阪人はご飯のオカズにお好み焼を食べる」と言われますが、そんな食べ方をする大阪人は稀で、普通は(誰も)しませんよ。大阪だけは、誤った「調味料」をドバドバ入れられてますよね。それによって、勝手なイメージで食文化まで語られているのではないでしょうか?話を戻しますが、一度ヘルシーな「ご当地グルメ」を各都道府県で開発すると受けるとおもいますよ。今や「コッテリやボリューム感」が支持される時代ではなくなってきているのです。Posts食パンを正しく食べてますか?高級食パンブームに踊らされない為に心掛ける事は?2019年外食チェーン花盛り!人気急上昇のジャンルを先駆けチェックする2019年自然災害に備える非常食を徹底検証してみる。本当に役立つ食料品はこれ。コメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。「アイスクリームと果物」は太ります「快便生活」されてますか?人気記事ランキングカップ麵を食べ続けた時の健康状態はどうなるの?マジに考察...2018年サッカーW杯優勝国を大胆予想。趣味:スポーツテレビ観戦。ダイエットで30キロ落としました。詳しい自己紹介はこちらです。検索:最近の投稿ブラック企業よりブラック業務!有効求人率が高い職種に潜む業務の実態とは?これからの高校入試は私学がお勧め?いろんな角度で検証する受験対策を紹介。2020年プロ野球「入りたいチーム度」を徹底研究。人気だけで推し量れない実態を考察する。2020年部活選びに迷ってるならこれ。気になる予算を把握して充実した学生生活をアシスト。2020年不人気職業の就活は止めるべき?問題点をピックアップして環境改善を考える。2018年阪神が優勝する為必要な事。高齢者問題メタ情報ログイン人気ブログランキング転職・キャリアランキングにほんブログ村50代から人生の試練は始まる...職場でイライラする男性!ひょっとして更年期障害?その緩和対策は?アーカイブ2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月カップ麵を食べ続けた時の健康状態はどうなるの?マジに考察2020年東京オリンピックのマイナー種目を徹底追跡!狙い目の不人気競技はこれだ。嫌な義兄弟の顔は見たくない。親戚付き合いに困らない方法はコレ2020年ギフト解体セールの目玉商品を今からマークするクズ教師は徹底排除!泣き寝入りせずに親主導で子供を守る方法2019年コンビニ徹底比較!最も利用価値のある店を取り上げてみたあなたの嫌いな血液型はどれ?タイプ別の特徴把握でストレス軽減。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。