胚芽押麦<お米の話No55>Check5月の「健やか弁当」も4月に引き続き「麦と雑穀」と白米が選択できます!NHKで「もち麦」報道されてから「麦」への関心が一気に高まりましたね。先日、お米卸の担当者の方から聞いたところによると、ある刑務所では白米7に対して麦3の割合で食事をしているそうです。理由は、とにかく健康と病気予防。あのライブドアのホリエモンこと堀江元社長も95.7kgから65kgへと30kgのダイエットに成功したのが「麦」ご飯ともブログで書かれてました。4月30日~5月2日は、「胚芽押麦」で食物繊維たっぷりご飯企画です。大麦は、食物繊維やカルシウム、ビタミンB1が豊富に含まれているそうで、食物繊維は白米の17倍という数字です。ちなみに、はくばく製の胚芽押麦では、100g中8.5gの食物繊維を含んでいるそうです。白米100gには、は0.5g(グリコ養分成分ナビゲーターより)になるそうです。「食物繊維は消化されずに、小腸を通って大腸まで達する食品成分です。便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が明らかになっています。現在、ほとんどの日本人が不足気味の成分ですので、積極的に摂取することが勧められます。お米2-3合に対して約50グラム混ぜて炊くだけという気軽さもいいですね。参考:はくばくHP、構成労働省など5月の「健やか弁当」も4月に引き続き「麦と雑穀」と白米が選択できます!NHKで「もち麦」報道されてから「麦」への関心が一気に高まりましたね。先日、お米卸の担当者の方から聞いたところによると、ある刑務所では白米7に対して麦3の割合で食事をしているそうです。理由は、とにかく健康と病気予防。あのライブドアのホリエモンこと堀江元社長も95.7kgから65kgへと30kgのダイエットに成功したのが「麦」ご飯ともブログで書かれてました。4月30日~5月2日は、「胚芽押麦」で食物繊維たっぷりご飯企画です。大麦は、食物繊維やカルシウム、ビタミンB1が豊富に含まれているそうで、食物繊維は白米の17倍という数字です。ちなみに、はくばく製の胚芽押麦では、100g中8.5gの食物繊維を含んでいるそうです。白米100gには、は0.5g(グリコ養分成分ナビゲーターより)になるそうです。「食物繊維は消化されずに、小腸を通って大腸まで達する食品成分です。多くの生理機能が明らかになっています。積極的に摂取することが勧められます。お米2-3合に対して約50グラム混ぜて炊くだけという気軽さもいいですね。カテゴリーに公開されました。フィードで購読することができます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。コメントは受け付けていません。