2018年7月30日しじみの出汁がおいしい味噌汁です。貝類はコレステロール量も少なめなので、それほど気にならずに摂取できます。味噌からは食物繊維も摂取できる他、コレステロール値を下げる働きをもつ大豆タンパク質が摂取できます。中性脂肪とコレステロールの両方の脂質が気になる方にもおすすめです。味噌汁は塩分が多くなってしまいがちなので、きちんと計量して、薄味を心がけて、しじみのうま味を味わうようにしたいですね。2g【作り方】1.しじみは砂抜き後、流水でよくこすり洗いをしてから、鍋に入れて、水を加えて火にかける。しじみがすべて口を開いたら火を止める。2.1を濾して、しじみをお椀に盛る。3.2のしじみのだしを温め、味噌を溶き入れて2のお椀に注ぎ、刻んだ小ねぎを散らして完成。組み合わせると、おすすめの献立になります。定番のいわしの梅煮に、食物繊維も一緒に摂れるように長ネギを加えました。生姜や梅、長ネギを一緒に煮ているので、いわしのにおいが苦手という方でも食べやすいかと思います。冷やしトマト水分が多く低エネルギーなトマトは、エネルギー以上に食べごたえがあり、食事の満足度を高めてくれるでしょう。したレモン風味の冷やしトマトです。...続きを見る副々菜さやいんげんと人参のごま和えさやいんげんと人参はどちらも緑黄色野菜で、抗酸化作用を持つカロテンを多く含んでいます。...続きを見るこのレシピが含まれている1週間の献立例は、中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏~秋】の6日目でご紹介しています。今回は「中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏~秋】」をご紹介します。残暑から秋にかけての旬の食材を使った、主菜7品、副菜10品、汁物7品をご紹介します。...続きを見るこのレシピの中性脂肪対策ポイントお味噌の原料は大豆。大豆に含まれるβコングリシニンには、血中の中性脂肪を下げる働きがあると言われています。豆腐や納豆は中性脂肪対策の強い味方です豆腐や納豆などの大豆製品は、中性脂肪対策の食事を考えるときに強い味方になってくれるものです。「強い味方」になる大きな理由は2つあります。...続きを見るしじみには、オルニチンやタウリンといったアミノ酸が豊富に含まれています。タウリンには中性脂肪を下げる働きがあります。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。主菜のレシピ春野菜と鯛の白ワイン蒸し春の食材をたっぷり使った蒸し料理です。軽く焼いてから白ワインで蒸すので、優しい味わいながら、あっさりしすぎません。副菜のレシピ梅ポテトサラダ中性脂肪値が気になる方はエネルギーの摂りすぎに気を付けなければならないため、エネルギー源になる「糖質」を多く含む食品に注意が必要です。汁物のレシピニラとえのきのすまし汁ニラとえのきは食物繊維を比較的多く含んでいます。した噛みごたえのある食感は、噛む回数を増やして満腹感を与えてくれるはずです。汁物のレシピモロヘイヤとささみのスープ鶏肉のささみは肉類の中でもかなり脂質が少なく、タンパク質が豊富な食材です。エネルギーを制限したい場合にも役立ってくれます。副菜のレシピそら豆の塩茹でそら豆の旬は春から初夏で、さっと茹でるだけで旬を感じるおかずになりますね。炭水化物が少し多めの野菜ではありますが、タンパク質やカリウム、食物繊維なども豊富です。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。