るみ学校給食は、学校給食法に基づき実施され、成長期にある児童生徒の心身の健全な発達のため、栄養のバランスの取れた豊かな食事を提供することにより、健康の増進、体位の向上を図ることに加え、食に関する指導を効果的に進めるための重要な教材として、給食の時間はもとより各教科や総合的な学習の時間、特別活動などにおいて活用することができる。給食の時間では、準備から片付けの実践活動を通して、計画的・継続的な指導により、児童生徒に望ましい食習慣と食に関する実践力を身に付けさせることができる。学校給食に地場産物を活用したり、郷土食や行事食を提供したりすることを通じ、地域の文化や伝統に対する理解と関心を深めるなど高い教育効果が期待できるものである。学習指導要領において、特別活動の「学級活動」に「食育の観点を踏まえた学校給食と望ましい食習慣の形成」について示されている。給食の時間における指導は、標準授業時数に含まれないものの、教育課程上の学級活動と関連付けて行える重要な学校教育活動である。年間を通じて行われる当番活動や、学校給食を教材として活用した食に関する指導により、児童生徒が望ましい食習慣を身に付けていけるよう、計画的かつ効果的な指導を行うことが大切である。して効果的な取り組みが求められている。栄養教諭等の専門性を生かすなど教師間の連携に努めると共に、地域の産物を学校給食に使用するなどの創意工夫を行いつつ、学校給食の教育的効果を引き出すような取り組みが重要とされている。厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」を参考とし、その考え方を踏まえるとともに、児童生徒の健康の増進および食育の推進を図るために望ましい栄養量を算出したものである。具体的には、家庭での食事で摂取量が不足していると推測される栄養素を、可能な範囲で学校給食により補うなどの工夫が行われている。学校給食は、児童生徒が生涯にわたり健康な生活を送ることができるよう、栄養バランスのとれた食事のモデルとして、家庭における日常の食生活の指標や児童生徒の日常または将来の食事作りの指標となるものである。基づいた適切な栄養管理と食に関する指導を行うことが期待される。(学校給食法第9条)に基づいて行われている。照らして適切な衛生管理に努めるものとする」と示されている。しくは共同調理場の設置者に対し、その旨を申し出るものとする」と示されている。ついて実態把握に努め、衛生管理上の問題がある場合には、学校医または学校薬剤師の協力を得て速やかに改善措置を図ることが求められている。基づいた作業や管理の推進が必要である。学校における食育は、栄養教諭を中核としながら、学校全体で取り組むことが大切である。栄養教諭は、教育に関する資質と栄養に関する専門性を生かして、教職員や家庭・地域との連携を図りながら、食に関する指導と学校給食の管理を一体のものとして行うことにより、教育上の高い相乗効果をもたらすことが期待されている。各学校においても、食に関する指導と学校給食の管理を学校の食育に位置付けて、組織で取り組むことが求められる。