>スイーツ、お菓子、デザート冬スイーツ。2017-12-13生クリームやら卵黄やらを使った本格的アイスクリームは手間がかかるので、私はもっぱらフルーツを凍らせたものでシェイクがもっともったりしたソフトクリーム的固さのフローズン・スムージーをよく作る。ミキサーかければできあがりだから簡単だし、よ~~く熟したフルーツにバナナも入れれば、甘味なんて何もいらない。イチゴやらピーチやら、スムージーでよく使うフルーツは夏♪って感じ。旬をね、食べないとねーってことで作ってみたのがこれ。オレンジ色なのはピューレしたパンプキン+豆乳少々で、ちょろちょろ顔をのぞかせているのは栗。自家製ならではってことで、調子にのってダーク・ラムたっっっぷり入れた。弱い人だと一口で酔いそうな大人のスイーツ、パンプキン・マロン・ジェラートです。アメリカのパンプキン、甘くないので、メープルシロップで甘味を加え、冬っぽいスパイス、シナモンとナツメグ入り。つきささっているのは、ココアじゃなくて、キャロブ・パウダーと卵白と粉砂糖で作ったメレンゲのようなレディースフィンガーのようなもの。こないだ、マヨネーズを作ったから卵白があまったので、それで作った。珍しく粉砂糖とか使ってみた。メレンゲは軽さが信条なので仕方ない。いつも素朴でヘルシーというと聞こえがいいけど、ぼろぼろした、なめらかとか、繊細とかっていう表現からは無縁のお菓子ばかり食べさせられているダンナリンは、口に入れた瞬間にじゅ~んと解ける初めての食感に、ちょっと驚き、すごい美味しそうに食べていた。可哀相だったかも(笑)たまには普通のものも作るべきかしら(笑)パンプキン・マロン・ジェラート、作り方は簡単なので興味が出た人は自力でチャレンジしてみてください(笑)好きな甘さにした蒸したパンプキンと豆乳で作った固めのピューレにナッツとかレーズンとか、混ぜたいものがあれば混ぜて容器に入れて凍らせて、半分凍った頃に木べらとかでまた混ぜて、がちがちの氷じゃなくて、ちょっとなめらかになるようにしたらできあがりです。アルコール類は、どうしてもとはいいませんが、かちんかちんに凍りにくくなるので、お酒好きな人は、ここぞとばかりに思い切ってどうぞ。広告afbTwitterSharePocketHatenaLINEコピーする-スイーツ、お菓子、デザート-ベジタリアンauthor関連記事バナナアイスクリーム&フルーツ・パフェ週末、午後のデザートはパフェ。凍らせておいたバナナ1本にカスピちゃんを半カップくらい入れて、ミキサー(ブレンダー)でソフトクリーム状に。...ニンジン入りにこにこコーンブレッドパンケーキとか、マフィンとか週末の朝は極めてアメリカンな我が家の食卓。今日はコーンブレッドを焼いた。バナナのせて焼くつもりだったんだけど、ピーカンナッツをのせたらもうこれでできあがりって感じにおさまってたので、予定変更。...PREVティータイムに考えたこと。健康とスローライフNEXT赤ワインでポーチした洋梨と豆乳フレンチトースト最新記事エコで節約!使い捨てラップの代わりに♪ビーワックス布ラップの作り方2018/5/14チョコ食べる人は必見!チョコレートの正しい味わい方8ステップ2018/2/13ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。シェフの訃報を受け、追悼リライト【後編】2018/1/22ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。