銀ザケの唐揚げあんかけ&銀ザケのカルパッチョ(NHKきょうの料理)・・・鮭いろいろNHKきょうの料理・・地元の味をいただきます・・銀ザケ南三陸は銀ザケの発祥の地。銀ザケの切り身400グラムを大きめに切ります下味は、醤油・酒各大さじ1、しょうが摩り下ろし少々軽くなじませ30分なじませます水分をとって片栗粉をうすくまぶし、180度の油でからりと揚げますあん・・醤油大さじ3、砂糖大さじ11/2、酒・片栗粉各大さじ1、水カップ1/2を合わせて煮立たせます。向上、動脈硬化や心筋梗塞・糖尿病など生活習慣病の予防に効果があると言われています。高血圧を予防するカリウムや骨を丈夫にするリンなどのミネラルも豊富で、皮膚によいビタミンも豊富です。鮭の皮にはコラーゲンが豊富で老化防止に効果があるのだそうです。魚介類の脂肪の中でも魚卵の脂肪は不飽和脂肪酸を多く含んでおり、いくらは鮭の栄養が凝縮されたカプセルです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。