ホノルルにもたくさんのお店ができています。値段がお手頃な上にオイシイというのがウケているようですね。なかでも、麺料理のフォーはどこのお店でも人気メニュー。日本のラーメンのようなベトナム庶民の味なんです。どこのラーメン屋さんが美味しいか、日本で口コミが広まるように、ハワイのフォー好きな人たちの間では、どこのレストランのフォーが美味しいか、よく話題になったりするんです。Bistro2(フォー・ビストロ・ツー)というお店。場所は、ワイキキやアラモアナ周辺に滞在するツーリストもアクセスしやすい、ドンキホーテ・カヘカ店(アラモアナ山側)の近く。店内はカジュアルな雰囲気で、いつもロコで賑わっています。フォー以外のメニューも充実していますが、やっぱりここに来たらフォーを食べないわけにいきません。フォーだけでも種類が豊富で何を食べようか迷ってしまいますよ。ちなみにこのお店では、サイズが2種類あって、レギュラーと大盛りを選べます。私が食べ比べのため、オーダーしたのはシンプルな牛肉のフォー。「ビーフ、アウトサイド、プリーズ」で、このように別皿で出してもらえます。牛肉に火が通り、スープの中に入った状態で出してくれます。麺は細めんですが、しっかり歯ごたえがあり、スープとよく絡んで美味です♪。スープが冷めないうちに、牛肉や、付け合せで出てくるもやし、ノコギリコリアンダー、タイバジルなどの野菜をお好みで入れて食べます。レモン汁を搾り入れても美味しいですよ。卓上には数種類のソースが置かれているので、こちらも自分の好みで味をつけて、楽しんでみるといいかもしれませんね。