ときラブラドール柄の手作り陶器の「陶工房きんとき」のモデルでCMソングを歌ってくれる、犬番頭のラブラドールレトリバーのきんときの日記です。16歳8か月でお星さまになりました。動画もご覧いただけます。普段新聞の日曜版なんて見ないのだけれど、たまたまこぼれて汚さないようにと広げた新聞が、日曜版だった。見るともなく見たら、面白い事が書いてあった。LED照明を使った無線通信方式だって。LED照明を人間の目には感知できないほど高速で点滅・変調させて信号を送るんだって。イギリスで製品化されているそう。すごいなあ・・・Wi-Fiの置き換えを狙っている訳ではなくて、Wi-Fiの電波の周波数帯域(良く分からないが)が足りなくなるから、それを補う必要があるからだと。電子機器に影響を与えるため電波を使いにくい所で使用できる。ポケットに入れたスマホをか、光が物理的に遮断されたところではNG.現在国際規格を作っているとか。パソコンを使い始めた頃はネットは有線だったよね。今度はLED照明を使うことも可能に。前にはコンセントにつながなくても、充電が出来る部屋という研究がされていると新聞に載っていたし。最近の技術の進歩は、ほんとハイスピード。今年は大豊作とご報告した柚子。それ程大きな木じゃないのに頑張ってる。無駄にしては申し訳ない。このバケツ山盛り1つ。何個とか何グラムとかじゃなくて、バケツ1杯。皮側の香りのオイルが果汁と一緒に入るように絞る、そう、とうさまがね。採れた果汁約1リットル。だいたいどのレシピも果汁:お醤油は1:1あと、みりんとお酒はそれぞれレシピごとに違うから、適当に投入。合わせたものに昆布とかつお節をドバっといれて1週間ほど寝かせた。昆布を取り出し、漉してかつお節を取り除く。これでOK.ワインボトル3本くらい出来たよ。白い部分を取り除くというのが多いけれど、きんとき家の柚子は花柚子で小さくて皮の白い部分は少ないから果実の部分を取りだして、カットするだけ。このカットするのが大変。ジャムはポン酢ほど多くはなくてバケツ半分量だけど、カットするのが大変なの。腱鞘炎を悪化させそう。カットした皮(これで3分の一くらい)と果汁。カットした皮は何度か水を替えながら、一晩水に晒した。普通の柚子は苦味を取るのに数回繰り返すとあるが花柚子はそれ程苦みも強くないので、一回だけ。その皮と果汁とお砂糖を入れて、圧力鍋て煮る。圧力が下がったら、今度は煮詰める。これまた、おヘラで混ぜないと焦げ付くので手首を使う。柚子と付き合うと腱鞘炎が悪化するなあ。例年になく鳥の被害を受けていた。いつも1つか2つ、味見をして余りにも酸っぱいのでやめる鳥が多いのだが今年は木の内側の方を突いている。それもお味見じゃなくて、ちゃんと食べているのだ。他にもっと美味しいものがあるのにね。今回柚子の色々を作った時の副産物。ステンレスのシンクがきれいになったのでした。ステンレスシンクはクエン酸できれいになるものね。昨日はきんとき21歳の誕生日でした。お空で迎えた誕生日です。16歳8か月でお空へと旅立ったから、あちらで迎えるのは5回目かな。お誕生日にはもちろん、きんときファームで収穫したさつま芋の焼きいもとこれまた、きんときファームで収穫した蜂屋柿の干し柿をお供え。毎年そうだけれど、生きているうちに食べさせたかったなって思う。年末には岡山のお友達からきんときにお菓子を頂いた。昨日、きんとき宛てのお荷物が。ときのお誕生日にプレゼントが。ありがとうございます。とき豆の甘納豆のお赤飯。結局この一年、「ハンドメイド生活」ではなかった。窯焚きは一度もせずというか、粘土にすら触らなかった。このカテゴリーも居心地が悪い。探してみたけれど、しっくりするカテゴリーがないのだな。ブログ村をしばらく休もう。「ぽちっと」はお願いしないで、フリーに行く事に。これから何か始めて、「これだ!」というカテゴリーが見つかったら復活だな。ブログは普通にいままで通りなので、変わりありません。こらからもごひいきに。コメントをする・見るComments(6)トラックバックをする・見るTrackbacks(0)カテゴリーきんときポカ納めがあるなら、ポカ初めがあるかと思ったら・・・あった。洗濯機がお洗濯終了の音楽を奏でた。とうさま「僕が干してあげる。「あった!」と叫んだ。先ほどから、自分のスリッパの片方がないと騒いでいたのだった。洗濯機の中にあったと。年末に洗いたかったけれど洗えなかった、コタツの上掛けを洗ったのだった。とうさまは結構、食べこぼしが多い。染み抜きのように、食べ物の跡を洗剤を付けたタオルでトントンと叩いてから洗濯機に入れたのだった。その時、コタツの上掛けの下にあったスリッパごと持って行っちゃって洗濯機に放り込んだ・・・・・らしい。いうペアで洗濯機に入ったのだな。歪んでいる気もするが、どうにか無事に出てきたスリッパ。濡れているからちょっと色が濃い。乾いたらそん色なくなったよ。今年のポカ初めは、かあさまだったのでした。台湾スパイシー海苔味2020年01月05日おもしろスナック544。台湾スパイシーのり味。カラムーチョのおばあさんも台湾までお出かけ。チャイナドレス、似合ってます。前回はタイだったよね。味付け海苔のような甘さ・・・なんか好きだな。