キャベツはざく切りにする。にんじん、ピーマン、しょうがはせん切りにする。生鮭は水気を拭き取り、半分に切って塩をふる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キャベツを加えて3分程炒める。キャベツを平らにならし、その上に生鮭を並べ入れてしょうがを散らす。にんじん、ピーマンをのせ、3の調味料を回しかける。蓋をして5分程蒸し焼きにする。ワンポイントアドバイス鮭はあらかじめ皮や骨をの除いて一口大に切ればお子さまでも食べやすくなりますよ。