(オオエンコウガニ/まるずわいがに)。希少性と美味しさから、漁師が市場には出さずに自分たちで食べてしまうという、まさに〝幻の蟹"。そんな「まるずわいがに」の専門店である、宮城県気仙沼市の「かに物語」。現在国内では2社のみが、この「まるずわいがに」を扱っているが、むき身の状態で販売をしているのは、「かに物語」が国内唯一である。Crabを急速凍結後、独自の技術を用い一度も解凍しない状態でむき身加工にすることで抜群の鮮度を維持。肉厚な一本爪は食べ応え抜群で、そのままで食べるのはもちろん、一口サイズになっている為フライにしてパーティーで振る舞うのもおすすめ。蟹は脱皮を繰り返して成長することから、昔から無限や再生を表す“縁起物”とされている。Crabは、日本の正式名が「オオエンコウガニ」であることから、「オオエン(応援)」したい方に贈るギフトとしてもおすすめである。解凍前にぬるま湯で表面の氷の膜を取り除いて頂くと、より美味しく召し上がり頂けます。皿などに隙間を空けて平らに並べ、ラップを掛け室温で約1〜2時間おいてください。皿などに隙間を空けて平らに並べ、ラップを掛けて3〜4時間おいてください。・流水解凍ビニール袋などに入れて、直接水をかけないよう袋の上から流水をかけてください。耐熱容器に移し10粒あたり100秒加熱してください。※解凍時間は機種により多少異なります。保存方法:-18度以下の冷凍庫で保存し、開封後はお早めにお召し上がり下さい。召し上がり方:カニの表面の白い膜のようなものは加熱によりたんぱく質が凝固したものです。保存時の乾燥を防ぐために、カニの表面に薄い氷の膜を着けております。まれにカニの殻が付着している場合がございますので取り除いてお召し上がりください。一度解凍した商品の再凍結は品質が劣化しますので、なさらないでください。:※2019年3月1日に価格改定がございました。※料理写真はイメージとなります。この商品は株式会社カネダイが販売、発送します。※こちらは東京カレンダーWEBプレミアム会員様のみご利用いただけます。