ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック石井真弓のブログ◎Aperturesmayumii.exblog.jpブログトップヨガつながりでベジタリアン昨日、ヨガの先生のお宅を訪問して、先生が作って下さった美味しい食事を堪能してきた。インドのデリーから来た先生はベジタリアンで、食卓に並んだメニューも全てもちろんベジ料理。おくらをマサラで炒めた料理、ニンジンと豆の料理、あずきに似た緑豆とひよこ豆のダール、サラダ、全粒紛のパランタ(チャパティに似たもの)、デザートにハルヴァ、そしてショウガを入れたスパイシーでほの甘いチャイなどをいただいた。ベジ料理というと日本では精進料理風を思い浮かべがちだが、さすがベジタリアン大国のインドには、多種類のスパイスを用いたバラエティー豊かなベジ料理がある。今年初めて来日した先生は、来る前に日本の食材事情がわからず、トランクケースいっぱいにいろいろなスパイスやら全粒粉やらを詰め込んで持ってきたそう。今は「リトルインディア・タウン」(?)の西葛西で調達しているとのこと。先生のキッチンの引き出しにずらりと並んだ調味料を見せてもらったら、ガラムマサラやチャナマサラなどお手軽にできる調味料は分かったが、先生が「これを入れると美味しくなる」と言うものの英語名にも日本語にも訳せない、初めて嗅ぐような珍しい香りの粉や、一見同じ見えるが3つ全部名前が違うクミンシード形のものなどが次から次へと。インドスパイスの底知れない奥深さに触れたような気がした。ところで、ヨガを習って以来、先生のベジタリアン食生活に興味を持ち始め、自分でもベジタリアン・レストランを探してたまに行くようになった。ベジ料理を長年仕事で作ってきたというオーナーの女性が5年ほど前にオープンした店だ。インド料理をベースに、玄米やおからなど日本の食材も取り入れての多彩なメニューが味わえる。定番メニューのパコラ丼(世界初だとか!)、カレー料理、サンドイッチなどに加えて、日替わりのセットメニューや美味なケーキなどもあるので何度行っても飽きることがない。木を多く使ったなごみ感のあるおしゃれなインテリアもとても居心地良い。あるヨガ仲間にゴーヴィンダズの話しをしたら、なんと彼女の妹さんが店の常連で、いつも絶賛するので気になっていたとか。ぶりに行こうかなと思ったら、今日から1/11まで冬休みで休業とのこと。休みが明けたらさっそく行こうと思う。話しは戻って、先生宅でいろいろな話しで盛り上がり、夜遅くまでおじゃましてしまった。先生はヨガレッスン以外にも、いつも大変に興味深いお話しをしてくれる。「グル」といった感じの人。出会える人ではないので大切にしたいと思いつつ、晴れて3rdレベルに上がれる1月からは出席回数のチェックがさらに厳しくなるそうなので、旅が多い生活の私としては、いつまで生徒でいられるかな、というところが少し不安定な気分ではある。Comments(3)チャリティー写真展が終了しました昨日、毎年恒例のフォト・ボランティアジャパン、チャリティー写真展が無事に終了しました。全体で200万円の売り上げとなりました。私は今年、自分でもお気に入りのカンボジアの水辺の風景と、ミャンマーの女の子のポートレート作品2点を出品して両方ともお買い上げいただきました。ご来場、お買い上げいただいた皆さま、どうもありがとうございました!!来年は富士フォトサロンが六本木に移るため、次回はそちらの新しい場所で開催になるとのことです。Comments(2)明日からチャリティー写真展です。何やら忙しくしているうちに、12月もすでに半月ほど過ぎました。明日からいよいよ「写真家達によるチャリティー写真展」が始まります!第10回目の今年は205名の写真家が参加し、500点以上もの作品が展示される予定です。お誘いあわせてぜひ会場に足をお運び下さい。最終日は14:00まで。有楽町マリオンの向かいあたりです。16(土)と18(月)午後からも会場にいる予定です。Comments(0)VACATION/ハワイの記事が出ました先月ハワイのオアフ島で取材撮影してきた記事が雑誌「VACATION」に掲載になりました。SEAS」などと同様の会員限定誌です。Hawaii」と題して、老舗や新しいレストランなどを通したハワイの食を16ページの特集で紹介しています。伝統の料理、新しいハワイアン・キュイジーヌ、移民の島を象徴するエスニック料理、今現地で人気が高いという和食、注目されつつあるオーガニック料理、そして地元の食材などを取り上げています。文章は、友人でもあるライターのトビイルツさんです。ハワイの食材の一つとしてタロ芋があります。ハワイに到着日、時差ボケで少々眠いながらタロ畑を目ざし、鮮やかな色のジンジャートリーの花やエキゾチックな形の草木が生い茂る山道を歩いて、澄んだ水の流れる川を裸足で3つ渡った緑の山奥深い場所に、水耕栽培の畑がありました。昔はオアフ島のあちこちにタロ畑があったそうですが今は数少ないそうです。そこでは、ハワイの伝統的エコライフを大切にしたいと考える、有志の若い人々が栽培活動を続けているのでした。ハワイではタロを「ポイ」というペースト状の食べ物にしたり、豚肉と一緒に料理するそうで、記事でも紹介した「オノハワイアン」というローカルなレストランで、オーセンティックなハワイの美味しい伝統料理が食べられます。そのようなローカルな店から、全米ベストレストランの上位にもランクインされる洗練された店、そしてチャイナタウンの店など、多彩なハワイの食を紹介しています。取材の途中でハワイ島の地震や停電に遭遇したりと、個人的に思い出深い(?)記事となりました。Comments(3)まさにプラマイゼロ!?の加湿器エアコンの乾燥が気になる季節になり、古くて使わなくなった加湿器をとうとう買い替えることにしました。プラマイゼロ社」のつやっとして丸い形の加湿器が気になっていたので何度か店に見に行って、とうとうそれを買ってきました今年出たモデルだという5色のセレクションから選んだのは、好きな中国陶磁の青磁に似たライトブルーです。うれしい気分で箱から出して、タンクに水を入れさっそくスイッチを入れたら、ボコボコボコっという大きな沸騰音が。鍋料理を煮ているような音です。その上、ファンが回っているんでしょうか、近くに置くとPCのファンにも似た機械音が私にはけっこう耳障りです。慣れるまで時間がかかりそう。あるインテリアショップの店員は、「音はかなり静かですよ」と言ってましたが、作動させたことがあるんでしょうか。知っていたらあり得ない適当な発言だったと思います。この加湿器、2005年のグッドデザイン金賞を受賞したとかで、たしかにデザインはとても美しく、心楽しくなる形です。通常の加湿器に比べて、使っていない時でもオブジェのようにインテリアに溶け込むので、じゃまになりません。グッドデザイン賞の審査員コメントによると、「ユニークな造形であり、加湿器である前にインテリアのオブジェとしての存在感がある。カラースキームも単なるバリエーションではなく、独特の色調を取り揃えてユニークである」。「加湿器である前に」がくせものですね。用途はあくまで加湿器なのだから、加湿器としての高性能を追求した上でデザインにもこだわってほしかったです。ネットでこの製品について検索してみたら、やはり私と似た感想を持っている人々もいました。先にしっかりチェックしてから買えば良かったかな。使ってない時にアートなインテリアとして楽しめる利点(?)を考えると、まさにプラマイゼロの買い物だったかもしれません。PHOTOGRAPHY石井真弓ホームページスローなボツワナへ。/エキサイト・イズム色彩のリゾート、ブルネイ。/エキサイト・イズムあなたの知らない、シンガポール。ボツワナi2iこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。