調理手順むきがきは海水ぐらいの塩水でふり洗いをし、ざるで水気を切っておきます。ごぼうはささがきにして水に浸しておき、他の野菜と焼き豆腐はそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。合わせた【A】をゴムベラなどを使って鍋の側面に塗ります。むきがきと春菊以外の具を入れて、昆布だしを400cc注いで火にかけます。だしが沸いてきたら、むきがきと春菊を加えて周りの味噌を少しずつ溶かしながらひと煮立ちさせます。残りの昆布だしは煮詰まってきた時に入れます。白菜の豚肉重ね(取っ手つき調理器具)さばのみそ煮(取っ手つき調理器具)ぶどうのハニーコンポートアイスページトップへ。