にじのとり保育園とななつぼし保育園のブログです。10月31日、今日のお給食さて、今日のお給食ですが予告通りのシェパーズパイです。今日は焼いてオーブンから出してそのままを。昨日私は<ミートパイ>と書いていますが今回のシェパーズパイはドリアにして下さっています。ひーこセンセイの力作です。動物たんぱくを除去している子は五分づき玄米にじゃがいものマッシュを乗せてお野菜を添えました。野菜スープもお野菜たっぷりなのですがこのシェパーズパイに添えてあるのがこんな可愛いかぼちゃさん。味はかぼちゃの甘みのみです。かぼちゃの頭に乗っかっているのはシカクマメです。うすくスライスしています。ひーこセンセイってこういうのを『えっ?いつの間に?』っていう隙間時間で作ります。今日はおやつも可愛いんです。マッシュしたかぼちゃ、少量の砂糖をしっかり混ぜて米粉、片栗粉、コーンフラワーを合わせて更にしっかり混ぜる。型抜きをして170°Cで25分焼きます。おめめは黒ごまを練り込んだ生地で作っています。白玉だんごは白玉粉を耳たぶぐらいの固さになるようこねて目の部分はにんじんパウダーを混ぜたものを使ってあります。お湯に入れて浮いたら出来上がり。きなこの味で食べました。卵、牛乳、小麦粉を使っていません。これでみんなが同じおやつを食べられるからそうしています。調べたら別に卵も牛乳も小麦粉もどうしたって体に必要!ってものでもないことがわかってふふふと笑う私です。次の行事食はクリスマス会です。11月生まれのお友達にリクエストを聞かなくっちゃですね。12月のクリスマス会プレゼント交換会はママも参加でまた春にやったお楽しみくじびき方式で楽しんでしまおうかなぁ、、、とか色々考え中です。園長(きっとやらなきゃいけないことは他にいっぱい。»PagetopプロフィールAuthor:にじのとり大阪市北区で(株)にじのとりが運営するにじのとり保育園/ななつぼし保育園の日常と園長の主観だらけのひとりごとです。