皆さまこんにちは♪さりげなく夏用の作業服に変わったしもむんですさて!ゆる旅第2弾の後編。いうことで...素敵な食材の宝庫のような平谷さんのお宅へ、マッチーとしもむん、向かったわけです。全力で火起こしをするためコンロ等準備したわけですが...立派な手作りBBQハウスが...!東英さん(旦那さま)は、元大工だったため、何でも作ってしまうようです!聞くところによると、最近はベンチも製作したとか...(すごい!)早速、マッチ―まめっちー頑張って火を起こします。無事に火起こしが完了し、早速焼き始めます。じゅ~じゅ~じゅわ~じゅじゅ~旨みがあっぷり溢れます。地域の食材を使ってこれだけの食事ができること、とても贅沢だと感じた一日でした一生懸命作ってくれている住民の皆さんに、感謝感謝ですね。気さくに対応してくれる村の方々の寛容さは、やはり村の魅力のひとつではないでしょうか。何でもありそうなだらすこ工房へ、道具などを調達しに行きましたそしてその足で、横合地区の「ヤジバダトーフ店」さんにも寄ってみました。ここでもあるものを調達できました!果たして...何を調達できたのか...?(※正解は、映像で♪)そして、続いて食材!ということで...木のごの家でおなじみの、さかえおかあさんのところに行きました。)その中に、おもしろい椎茸がありました!!さかえおかあさん「足がね、ないの!持ってって!(笑)」しもむん「サーターアンダギーみたいだね!」さかえおかあさん「サ、サーター?」3月に、「植菌作業」のお手伝いをさせてもらいましたが、5月の頭あたりが収穫のピークだそうです。野田村は、もうちょっと...!という感じです。(例年であればGWあたりから満開になります)さて。このブログに実は新たなカテゴリができました。野田村の魅力は、海も山も里もあり、食文化が豊かなこと。それらを作っている住民の方々。いうことで!のだ村の食と、食が出会っちゃいます!!「食」は、時には調味料(加工品等)であったり、食材であったり...美味しい食べ方を探しながら、ゆる旅に出ます。学生ツアーでの民泊先でもある「小谷地勝さん宅」へ潜入してまいりました!(※2月学生ツアーの様子はこちら)この日の朝、陽子さん(奥さま)が市場でゲットした魚を、用意していただきましたしも「マッチ―、料理得意?魚、さばける?」マッチ―「いや、不得意だし、魚、さばけないです」このことを陽子さんに伝えると...「いいじゃんいいじゃんちょうどいい!私が教えてあげるから一緒に作ろう~♪」と、乗り気になっていただいたので...午前中小谷地家へ出発!到着するやいなや、陽子さんとおばあちゃんが待ってくれていました。「今日の先生は、おばあちゃんになりました~!」と、おばあちゃんに教えてもらうのかなと思いきや...キターーーーーー(’∀’)勝氏が登場しました。外で魚をさばきました。この日は、カヂカ・油目・カレイ・黒ソイ!カレイはお刺身用と素揚げ用に(唐揚げにするのはえんがわの部分)。※ちなみに、煮物は昼食、お刺身と素揚げは夕食用です私も、お刺身は大好きですが、すごく手間がかかるなぁ~と思い、聞いてみると...「自分が食べたいすけぇさばく!それだけ!(勝さん)」ん~。さばける人しか言えないセリフですね。今は、ネットが便利な時代なので、魚のさばき方は映像等でも見られますが、やはり「生」の漁師さんから教わると、ネット上だけではわからないお話も聞けました。何だかとても新鮮でした。さかな切り野菜を切ったらたぐをきる(たぐをきる=おしゃべりをする)そして実は、夕食にもおじゃまさせてもらいました。※ハッピーも、料理は苦手のようです。今後も、のだ村の食×食~ゆる旅~どんどん行きますよ~♪それではこの辺で。Comments(4)1裸の野田村、見せます。09:25令和元年最後のお知らせなのだ。10:44ファン記事ランキング【お知らせ】2020年1月のイベントなのだ。メッセージを入力してください。