近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん豆大福は和菓子屋さんの試金石!?あんこ大好き!大好きな豆大福、たいやき、あんぱん、などなど自転車で行けるところならどこまでも。blogランキングへ※この本文最後に「第6回わがし甘党の会」のお知らせがあります。・・・・和菓子の製造卸から始まり昭和34年、ちょうど60年前にに松屋菓子舗として開業。店は栃木県下都賀郡、かつての下野国(しもつけのくに)にあります。平成4年に製造を始めた栗むし羊羹の通常タイプをいただきました。栗は日本最大の栗の産地である茨城県の笠間産。小田喜商店」から毎日届く新栗を、自家製造で蜜漬けにしたものを混ぜ込んで蒸しあげた栗蒸し羊羹。小田喜商店はとらやが使う新栗も担っているほど。品質の良さが自慢ですが9月の台風被害は甚大で早生栗の実の多くは落下してしまいました。今年はさまざまな作物が不作となり、和菓子店への影響も大きく、製造をあきらめる品もあちらこちらで見受けます。ちなみに小田喜商店の直営店は都内(谷中と代々木八幡〉にもあるのよ。通常タイプでも栗たっぷり。上部に見える栗は4つですが、全体にまんべんなく混ぜ込んであるのでどこを食べても満足できる。ボリュームだけでなく味も佳いです。丹念に時間をかけたであろう蜜栗はしっとりと潤いがあって、羊羹と揃ったスムースな口あたり。ステキなのはしっとり柔らかいのに、栗の風味も消えることなくホワっ。鼻腔を抜けるあの独特の香りが感じられるのです。通常タイプがあるってことは、非通常タイプが存在するわけだ。