ある事を除けば完璧な熊本豚骨ラーメン。ある事を除けば完璧な熊本豚骨ラーメン。ある事を除けば完璧な熊本豚骨ラーメン。魂麺のブログを見たら今度は1/23、24の2日間限定ラーメンを提供するとの事。@12/30まで限定「しじみラーメン(塩)」」お目当ての限定ラーメンはこちらの「熊本風豚骨ラーメン(900円)」ところが店内に入って食券機でボタンを探すも見当たらない。店員さんに「豚骨ラーメンを注文したいんですけど。「昼はやってないんですよ」なんと。ブログには夜のみ提供とは書いていなかったのに。しょうがない、別のラーメンにしようと思ったら店員さんが一言。「あ、でもせっかくなので出しますよ」なんと有り難い申し出。12時前なのに限定ラーメンのスープの仕込み終わってるのかなと少々不安になりながらも「お願いします」と現金でお支払い。熊本ラーメンの特徴は豚骨スープにマー油が入っている事。キャベツが乗っているのは桂花ラーメンを意識しているのだろうか。中細ストレート麺にまろやかなスープが絡んでとても美味しい。大ぶりの角煮は味が良く浸みていて身はホロホロ。完成度の高い熊本豚骨ラーメンだったが、一つだけ不満が。紅生姜が入っていた事。自分は豚骨ラーメンに紅生姜を入れない派。福岡に住んでいた時でさえ、ラーメンに一度も紅生姜を入れなかった。紅生姜を別皿で提供してくれたら完璧だったと思う。麺がさらに美味しくなっていた。輝宗@休日もランチタイム半ライス無料に。鈴家@淡麗鶏そば味玉入り。人気メニューみそ火山の特選仕様。魂麺@勝浦タンタンメン二九八家(ふくわうち)いわせ@プラス50円で辛らー麺に変更してみた。WiFLi」のシフト電池を交換した。