駒ケ岳伏流水のみでじっくり育てられました。通常の緑豆もやしよりも、しっかりしているので炒めるとシャキシャキとした食感が楽しめます。年連続銅賞を受賞しました。鮮やかな黄色に、蜜がじんわりしみ出るやさしい甘み、とろーりとした肉質が特長です。お客さまの声を集め、見事香港部門を受賞しました。生のまま、その後に火を通して食べると、より甘みを感じます。白菜が苦手なお子さまも、このベビー白菜なら食べてくれるといったお客さまの声もあり、多くのファンをつくりました。