Tuesday今年も大根は源助、美濃早生の2品種をあわせて120本余りを作ったのですが、なにせ無肥料に近い状態でしたので余り太くは育ちませんでした。その分、しっかりとした大根ではあります。昨年の12月半ば頃からボチボチと10本くらいづつ抜いては漬物、おろし、味噌汁の具と色々と使ってきましたが、そろそろ『す』が入りはじめました。今年の漬物は塩押しして甘酢で漬ける調味漬けです。あと、30本くらいは残っていますが近いうちに抜いてしまおうと思います。この2品種、それぞれ4~5年前に種取をしたものですがどちらが無肥料に向いているかといいますと美濃早生が向いていそうなので今回、10本ほどは抜かずに花を咲かせて種取をしようと考えています。