【3分クッキング】「ゆで豚のホイコーロー」を作った感想。もぐろぐまずいものはまずい!最新、話題の料理のレビューブログです。【3分クッキング】「ゆで豚のホイコーロー」を作った感想。おすすめレシピ「ゆで豚のホイコーロー」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子さんのレシピです。本来回鍋肉はゆでた豚で作るものなのだそうで、「ゆで豚で作るこの回鍋肉レシピは手間をかけても作りたくなるとびきりのおいしさがある」と紹介されていたので、「それは作るしかない!」と思い早速作ってみることにしました。主な材料は豚バラ肉(塊)、長ネギ、ピーマン、キャベツ、甜面醤、豆板醤です。作り方と作った感想です。結論:定食屋さんに負けないおいしさ。ひと手間かける価値のある、ばっちりおいしいホイコーローでした。鍋に豚バラ肉を入れ、かぶるくらいの水(約3+1/2カップ)を加えて火にかける。沸騰してアクが出てきたらざっと除き、長ねぎ、しょうが、塩を加え、ふたをずらしてかけ、弱火で20~30分ゆで、ゆで汁の中で粗熱をとる。(1)のゆで豚は5mm厚さに一口大に切る。キャベツは大きめの一口大に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。にんにく、しょうがは薄切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。中華鍋に油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが立ったら豆板醤を加えてさっと炒める。ピーマンを加えて1分ほど炒め、キャベツを加えてさらに2~3分炒める。塩をふり、ゆで豚を加えて炒め合わせる。キャベツがしんなりしたら、(3)の合わせ調味料を加えて炒め、全体がなじんだらごま油をまわしかける。石原洋子さん「ゆで豚のホイコーロー」2017.03.14では、作ってみます。「ゆで豚のホイコーロー」を作ってみました!ゆで豚を作る鍋に豚バラ肉を入れ、かぶるくらいの水(約3+1/2カップ)を加えて火にかけます。沸騰してアクが出てきたらざっと除き、長ねぎ、しょうが、塩を加え、ふたをずらしてかけ、弱火で20~30分ゆで、ゆで汁の中で粗熱をとります。ゆで汁で粗熱を取るのがポイントなのだそうです。ゆで豚は5mm厚さに一口大に切っておきます。その他の下ごしらえキャベツは大きめの一口大に切ります。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大の乱切りにします。にんにく、しょうがは薄切りにしておきます。合わせ調味料(甜面醤、酒、しょうゆ)の材料を混ぜ合わせておきます。炒める中華鍋に油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが立ったら豆板醤を加えてさっと炒めます。ピーマンを加えて1分ほど炒め、キャベツを加えてさらに2~3分炒めます。塩(小さじ1/2)をふり、ゆで豚を加えて炒め合わせます。火加減は特にアドバイスがなかったので、中火の強火から強火で炒めています。キャベツがしんなりしたら、合わせ調味料を加えて炒め、全体がなじんだらごま油をまわしかければ完成です。