次の魚料理は覚えてるんだ。セコンドもまあ肉の味(=おいしかった)まではなんとか。ああ、もう......。終わりではあまりに悲しいので、一応かすかな記憶をたどりつつ(って前菜の時点ですでにそうだって話が)、簡単に。お魚はマハタの瞬間ロースト(メニューより)、鮎のバルサミコ煮、うなぎの炭火焼きをシロッパート・ロッソ(シロッパートは果実をペースト状のソースにする調理法らしいってことはわかりましたが、何をシロッパートにしたのかはわかりませぬ。瞬間ローストというと、生っぽい感じがしますがそんなことはなかったです(ここらあたりが記憶の限界)。火が通りすぎってことはなかったですが。うまかったという記憶がちょろっと。ここはリストを見ると2009年バルベーラ・ダルバのスーペリオーレ、名前はAltea(アルテア)。シロッパート・ロッソお肉は短角牛いちぼのタリアータに石坂舞茸のグリル。タリアータは見た目中華の蒸し肉みたいな色味だったんですが、いやちゃんとタリアータのテイストがあって。してましたが、ここだけははっきりと記憶が。合わせたお酒は2006年ヴィーノ・ノビーレ・ディ・モンテプルチャーノのリゼルバ。味を覚えていないのが口惜しい。飲みながら食べたのは間違いないんで、でもって記憶ではこのお肉の味がしっかりと残ってる(美味しいという意味で)ので、ワインの味にも選択にもまったく問題がなかったことだけは間違いないんではないかと。コンポートというもの。コンポートの上品なヤツ(写真から)。やって写真見てるとなんか桃食べた記憶も蘇ってきたぞ。デザートワインはル・チーメ(?)2008年。バニラジェラート添えそれからパイナップルのシャーベットで締め。パインのシャーベット。なんかひさしぶりだったので、本当にダメダメでした。気を張らないと最後まで楽しめないというのに。オレ何時間寝てたんだ。明日また先生のところ行かなきゃダメそうだ。日常生活に事欠くってほどじゃないが、気になる程度には痛いというか重いというか。いうわけで、今日はわりと午前中には起きられたのだが、昼過ぎたら一気に眠気が来て、夕方まで寝てしまった。これはかゆみ止めのせいなのか(直前に2錠飲んでる)。認めないことでそういう副作用はない作戦がこの10年ほどは成功してきたのだが、そろそろダメかもしれない。