メニュー提案・フードコーディネート/金沢市すずめ食堂とはフードコーディネートのお仕事おしらせブログお問い合わせ*ワークショップのご案内*2017.1.23*写真はお借りいたしました*こんにちは。今朝も外へ出たら雪が30cmくらい積もっていました。寒い日は温かい甘酒やお味噌汁など麹の優しい味が心もほっこりと癒してくれます。そこで・・!!いまワークショップをひとつ計画しています。創業100年を越える老舗。『塩麴』のワークショップを行います。(塩麴:材料、容器込み)塩麴ワンプレートランチ付きです。当日はWECK500mlの容器をご用意しております。**参加希望の方は(お問い合わせ)よりご連絡くださいね。麹と塩、水を混ぜ合わせて作る発酵調味料です。塩気と甘みがあり、食材の自然の旨みを引き出す万能調味料です。麹には100種類以上の酵素があり美味しいだけでなく免疫力アップや老化防止などにも効果があると云われています。無添加でやさしい調味料を手作りしてみませんか?(^^♪**満席となりました。ありがとうございました。おめでとうございます。(21)最新のお知らせ今年もよろしくお願いします。(09/20)すずめ食堂、10年経ちました・・。