高井田ラーメンのお店です。仕事帰り22:20頃に店に到着。店内に入ってみると、先客は1名で、後客は学校の先生と思われる男性グループ3名。テーブル席はなくL字のカウンター9席のみで、BGMは音量控えめでFM80.2です。物が置いてある町の中華屋さんチックな雰囲気の店内。清潔感は問題無く、気取らない感じですね^^人情味のありそうな店主さん1名で切り盛りされてます。テーブルに置いてある調味料は、シンプルにコショウのみ。Salt&Pepperと書いてあるので、塩コショウかと思いましたが、普通にコショウです。中華そば(並)550円、中華そば(中)650円、中華そば(大)750円。高井田ラーメンらしいメニュー内容。麺は太麺か細麺を選べます。夏季限定の冷し中華そばもオリジナリティーがあって面白いです。みそラーメンと冷し中華そばのプライスは、並700円、中800円、大900円です。今回は一番基本の中華そばを太麺でオーダーしました。なくして中華そば(並)の登場\(^o^)/THE高井田ラーメン的なビジュアル♪スープは鶏ガラベースの醤油味で、昆布の風味がふわりと香る、醤油の味をストレートに前面に出したお味です。-`)他の高井田ラーメン店は、もっと醤油辛さがありますが、さるぱぱさんのスープはややマイルドで減塩仕様になってます。油分もわずかに浮いている程度で、優しい甘みも感じる、とてもあっさりした味です。麺は極太のストレート麺。高井田ラーメンらしいゴツゴツしたコシのある歯ごたえ。麺の風味も強く、やっぱり美味しい麺です(^~^*)チャーシューは小ぶりの物が4枚入り。ビジュアルは少し寂しい感じかもです^^パサ付き感も無く、無難に美味しいですね。あと、メンマは少し柔らかめの歯ごたえで、優しい味付けでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。管理人:まさびーラーメンが大好きで、大阪のラーメン屋をメインに食べ歩いてます。外食するのは仕事が休みの土日なんで、のんびりと気になる店を回ってます。ブログの更新もマイペースになりますが、よろしくです。大阪のラーメンが好き。