兵庫県で自然養鶏と合鴨農法に取り組んでいるただまき農園です。Makiko鶏舎に入れる籾殻をもらいにささ営農さんへ。籾殻は軽いので重量オーバーではありません。お隣では夫婦喧嘩しながら籾殻をコンパネたてた荷台に乗せておられた。コンパネの隙間からこぼれ落ちる籾殻。コンパネって難しそうだ。ヌカロン(この青い袋)が鶏舎へ入れたりするし便利で良い。先日のはさがけした田んぼ。相変わらずの下はドロドロ。笑お米の色が変わってきた。触ってみたいけどあまりのドロドロと変質者に間違われたら困るのでやめておく。真ん中の重みで凹んでるとこが気になる。稲木直せんよね、こんだけ積んでたら。イベント出店にむけ、忠士さんがのうかキッチンそらいろにこもっておりしばらく私がブログ当番になります。忠士さんのファンの方、あしからず。Makiko忠士くん(夫)はレディースではないのですが、レディースニーダーを買いました。ニーダーとはパンこね機。生地をグルングルンこねてくれる機械。Lがムに見えてムニーダーと呼んでたよ・・・。のうかキッチンそらいろ(加工所)の新しい仲間。今日は籾すりと同時進行でコンバインの掃除。開けれるところは全部あけてわらや籾をコンプレッサーで吹き飛ばしたり集塵機で吸ったり。今年の秋もおつかれさまでした。来年までしっかり休んでね!さらに同時進行で忠士くんはパンの生地を見に倉庫と家を往復。天然酵母やから特に発酵具合が読めないってのが時間の予測がつかなくて大変なんやな。午後から忠士くん、パン屋。私、鳥飼い(鶏と合鴨の世話)と仕事分業することに。Makiko今日はほぼ一日、お客様へ発送するお米の精米をしていました。玄米、白米の他に胚芽米がありますが、胚芽米は玄米に近い胚芽米、白米に近い胚芽米の2種類あります。何分づきと数字で言うよりも、お客様も私もイメージしやすいほうがいいですよね。今多いのは白米に近い胚芽米。黄色い胚芽が残っているけどお米は白米に近い8分づきです。雨の日は畑へ行けないけれど、今日は忠士さんが畑からどっさり野菜を収穫してきてくれました。皆さんはスーパーのチラシを見てメニューを考えますか?私はこうして収穫された野菜を見ながら決めます。あるもので何ができるか考えるのは、楽しいし頭も使います。Makiko午後からみんなででかける。出品されたシンタロウ(小6)の作品を見に。この青いスケッチブックにまとめたんだ、うずらの孵化を。今年の夏休みはこれに全力投球してました。こどもサイエンス賞!!親の私が言うのもなんやけど孵卵器から手づくりでってのはすごいよ、ほんま。いえば来年から夏休みの宿題する人が増えるんやった。9:00~16:30明日29日は休館です。親戚のおばあちゃんがいる施設へ行ったらゴーヤならぬヘチマカーテンが!でっかいのがブラブラたくさんあった。Makiko今日は保育園、ケンシロウとコウシロウの5才児クラスの親子で奉仕作業の後BBQをしました。お肉だけじゃなくエビ、イカ、鮭、サンマの海鮮BBQどれもよかった~。そんな美味しいものの写真は撮り忘れました。お父さん達が焼いてくれたから食べる側にいたのに・・・。みんなが家にあるものを持ち寄ってて、おなかいっぱい。普段は送り迎えで挨拶しかできないお父さん、お母さんといろいろしゃべれて楽しかったなぁ。車まで走ってる私は元陸上部と思われてたのが発覚。アハハ保育園に預けてる間が仕事できる時間なのでめいっぱい有効活用せねば!と時間短縮に走ってるおばちゃんです。みんな土でえらいことになってますが・・・。Makiko仕事を午前中に終わらせ、小学校の音楽会に行ってきました。お隣のおばあちゃんも見に行ってみたいと言うてくれたので一緒に車で行きました。(小3)はけっこうすぐ見つかるのにしんたろう(小6)は難しい。あの私譲りの眉毛やのに・・・。笑やっぱり大勢の中で見つけようとすると顔より背格好ですね。歌もリコーダー奏も迫力ある合奏もどれもが良かった。いつも家ではおちょけのたまよが無表情。後で聞くとやっぱり緊張してたみたい。tadashi穴を掘って型枠をはめ、中に鉄筋を打ち込む。生コンを練って流し込み完成。あとは乾くのを待つだけ。明日の午後には使えるかな。(ばあちゃんにとっては布団干し)けんしろうとこうしろうからずーーーーーーーっとせがまれていたもの。稲刈りが終わったらね、って約束して、稲刈りが終わって数日、やっと着手しました。保育園で連続逆上がりが出来るようになったのが嬉しくて、家でもやりたいそうな。運動会で披露したそうですが、諸事情で父ちゃんは見られず、明日が楽しみ。このくらいの生コン練りでも普段使わない筋肉使うから、準備運動しなきゃですね。なんやかんやゆうても、こうやってごそごそ何か作るのは楽しいので、心地よい痛みです。あとはパン屋のスリップピールが出来上がるのを待つだけだな・・・。Makiko今日はささ営農のはさがけの手伝いに行ってきました。おぉやってるやってるバインダーで刈った稲を稲木にかけていく作業。昨日の雨でじゅるくて大変でした・・・。長靴で行ったのが間違いだった・・・。空はいい天気で、友達や初めて会った方としゃべりながらの作業はなかなか楽しくおもしろくドロドロも達成感に。1000円(税抜)です。手に入らないはさがけのお米を食べてみませんか。tadashi今日は朝からうちのホームページが表示出来なくなっていました。サーバマシンのトラブルでしたが、何とか夜までには復旧しました。見に来て頂いた方、ご迷惑をおかけいたしました。ホームページ経由でご注文をいただくことも多いので、なおって一安心です。手伝ってくれたまゆげ犬さん、ありがとう。お米が無くなるのに注文できない!っていうのは避けたいところ。今後、もしホームページからご注文できない場合は、直接メールを頂ければ対応できます。変えて下さいね)知らない方はこの機会にアドレス帳に登録しておいて下さいね。昨日鴨肉のご案内をblogでさせて頂いたところ、早速ご注文をいくつか頂いております。ありがとうございます。こちらも例年予約で売り切れてしまうので、どうしようかな・・・と迷っておられる方はお早めにどうぞ。今日は雨でほとんど家の中仕事でした。昨晩の爆弾低気圧はすごかったですね。ガレージの屋根の下に置いているヒヨコの育雛箱も、保温のため覆っていたシートが飛んでしまい、シートが飛んだ音で目が覚めて(我ながらすばらしい)、慌ててなおしに行きました。明日からまた数日晴れるようなので、やれることをやっておかないと!11月からはパン屋さんモード&イベント月間に突入するので、その準備も。今日は今までとは違う小麦粉でパンを焼いて試食しました。自分としても納得の行くパンになりそうなので、楽しみです。玄米粉のかすかな甘さと絶妙に合うのです・・・。Makiko鶏や合鴨の餌、発酵飼料や肥料の原料にしている米ぬかは近所の精米所でわけてもらっている。今日はいつも以上にフレコンが満タンになっていた。精米所の方も米作りをされているから、きっと稲刈りとかで忙しくて自家用や縁故米で精米所もいつもより頻度高く動く新米シーズンやから気づいたら袋満タン状態やったんだろう・・・。このままでは倉庫に搬入できないので、30kgの米袋に詰め替えて倉庫内へと運ぶ。いう地道な小規模農家なのであーる。この時期の新米のヌカは甘いにおいでどっちかというと好きな仕事。合鴨ちゃんたちも大きくなってきましたよー。寒くなってくると脂ものっておいしい合鴨肉となります。鍋の恋しい季節になってきますね。合鴨肉はぜひぜひただまき農園へご用命を。ご予算ご相談くださいませ。