しい時間帯はわかりませんがおそらく夜22時?23時?くらいから朝方まで営業されているようです。三宮駅からは徒歩5分程度です、このお店は看板もお店の名前も出ていませんしかも少しビルの奥まった場所にあるのでまさに隠れ家的存在のラーメン屋さんです!!醤油らーめん知り合いの方から聞き訪れたのですが、名前はラーメン小田?小田ラーメン?ネットには情報は殆どありません。ここの醤油ラーメン激ウマです!!現在はどのグルメサイトにも載っていない存在で秘密にして通いたかったのですが、もうすでに口コミだけで人気店なのですでに秘密にできない存在です!!お店お店の場所は北野坂とフラワーロードの間、ビフテキのカワムラ本店のすぐ横のビルの一階です。正面から見るとこんな感じの入り口です。お店の看板はなく赤ちょうちんが目印です。店内に入るとまず目に入るのが券売機です、ここで券を買って奥に進みます。私が入店したのは夜中の2時前にもかかわらずカウンター残り一席のみです。醤油ラーメン750円に半熟卵100円トッピングでオーダーです。座席カウンター席で7.8席でしょうか、ちょうど私が入る前に4.5人のお客さんが入られたようです、店主さん1人でのワンオペなので時間がかかるのは仕方ありません。調理スープを作る鍋は一つでコンロも3か所でしょうか?今回は私の前のオーダーが4人連れのお客さんとあって一気に4人前の調理をされていましたが、おそらく4人前が最大でしょうか。醤油ラーメン表面からは麺が見えないほどの白菜とねぎにしっかり背油が浮いています!!スープこのスープ衝撃です!!濃厚な醤油に鶏ガラ、そして白菜の甘味が絶妙です!!あっさりかと思いきや結構濃厚な醤油ラーメンです。加水率高めの極細麺、歯ごたえもよく表面はつるっとしています、極細麺なので具材と一緒に食べると様々な食感が楽しめます。チャーシューチャーシューというより豚のハムのコマ切れという印象ですがこれがまたこのラーメンに合います、他の具材とのバランスもありこのカットがベストサイズかもしれません。隠れた主役です、実は生の状態から手鍋で煮ますので結構な時間煮込みます、もちろん下茹でしていれば早いのでしょうがこの甘味は出ないでしょう。半熟卵トロトロの半熟卵は一度軽く温められて出てきます、これが一番うれしいのです程よい温度でとても美味しいです。調味料にんにくや辛味噌をラーメンと一緒に出してくれます。詳しい時間帯はわかりませんがおそらく夜22時?23時?くらいから朝方まで営業されているようです。営業時間や営業日については変更が何度かあったようで2019年8月の状況では深夜12時から営業されているようです。今後再度変更もあるのかもしれませんので現時点での情報です。スープがなくなったり、営業状態によっては変わってきそうですね!まとめとにかく口コミでしか情報がないお店でしたが、お店に入ってから満席状態が常にそして私が入って出るまでに数組入れずに帰っていきました!!看板のない激ウマ醤油ラーメンが食べれるお店はすでに口コミで大人気です!!グルメサイトやネット上にはほぼ情報がありません。美味しいお店は本当の口コミだけで流行るのですね!!スポンサーリンクFacebookTwitterはてブPocketFeedlyこの記事を書いた人msabinbrogとにかく、気になることをすぐにググる!!美味しい物が好きで食べ歩きが基本のブログでありながらしっかり食に関することすべてを追求していきます!!チェーン店やFC店もお得情報便利な使い方などお役に立てる情報を発信していきたいと思っています。三宮駅から徒歩2分OPA2の9階にあるデンバープレミアムに行ってきました。