目次お米は何故1合や2合なのかお米に合と使われてきた由来や歴史お米の1合は大体何グラムかお米をしばらく水に浸けてから炊くわけお米の正しい保存方法お米の賞味期限お米は何故1合や2合なのかお米に合と使われてきた由来や歴史お米を計る1合や2合と言いますね。そのように言うのか疑問に思った事ってありませんか?実は、合は、尺貫法の体積の単位なんです。よって枡の大きさの統一が図られるようになりました。ここで問題が発生しました。測り方が地域によって大きさがまちまちな状態が続いたんですね。1升枡のサイズを全国統一で決めたわけです。ちなみに、一升は10合にあたります。お米の1合は大体何グラムかお米をしばらく水に浸けてから炊くわけでは、実際に1合は何グラムあるのでしょう。お米1合の重さは、約150gとされています。玄米など、お米の種類によって多少差違はあります。ご飯を炊くときにお米を洗って直ぐに炊くよりは水に浸け少し置いてから炊くと良いと言われていますがそれなり何故なのでしょう。そもそも、なぜご飯を炊く際に浸水させる必要があるのでしょうか。お米は水に浸けることでデンプンが分解されて糖ができます。その糖によって炊きあがりがふっくらと炊ける言われています。ご飯をよりおいしくいただきたいという方は時間を置いてから炊いてみましょう。お米の正しい保存方法お米の賞味期限よくお米をしばらく食べなかったりすると、お米の保存容器を開けた瞬間に虫がいた経験はありますんか。お米に着く虫の正体は「コクゾウムシ」です。お米に付く虫は、18°C以上で多湿の条件が揃うと発生します。虫がつかないようにお米の保存方法にも気をつける必要があります。✔️貯蔵する温度が10°C以下に下げる✔️保存は冷蔵庫の野菜室で保存するこれらの注意点を守る事で何もしないで保存2倍も美味しさを保てます。お米は空気に触れることでヒビ割れの原因や、食味の低下が早くなります。空気に触れないよう密封して下さい。先程、野菜室に保存すると良いといいましただ、ここで注意点があり、冷気の噴出し口の側には、置かない様にしましょう。カビの発生にも注意し台所の流しなど湿気の多い場所で保管すると、お米に水がかかったりしカビの発生する原因となります。お米はしっかりと保存する事で美味しさを保ちます。毎日美味しいふっくら美味しいご飯を食べる為にも保存方法に注意しましょう。夕顔って、名前は誰でも聞いたことがりますよね。なめらかで、独特の喉越しで人気のあるひっつみ。小豆を使って作られた「あん」。あんこに目がない人も多いですね。室町時代に豆腐田楽という食べ物が広まりました。きんぴらごぼうは、漢字では「金平牛蒡」と書きます。日本人と柿の関わりは、古来から深いものがあったのです。新常識発見で気分爽快!.。