スパイスでキレイになる!?ターメリックのうれしい話2017年8月10日更新スパイスでキレイになる!?ターメリックのうれしい話カレーのスパイスとしておなじみのターメリック。ターメリックライスやマスタードの色付けなどにも使われるスパイスです。そんなターメリックにエイジングケアとしても取り入れる女性が増えていることをご存知ですか。シェアツイートはてぶターメリックとはカレーに欠かすことのできないスパイスと言えるターメリック。インド原産のターメリックはショウガ科ウコン属の植物で、日本では“ウコン”とも呼ばれています。見た目はショウガに似た根茎。通常スパイスとして売られているターメリックは、その根茎を煮て、乾燥させたものを粉砕したものです。インドではスパイスとして料理に使われることはもちろん、アーユルヴェーダでは医薬品として使用されることもあるそう。そんなターメリックには、フィトケミカルの一種、クルクミンが豊富に含まれているといわれています。お肌対策にターメリックを取り入れてみてはいかがでしょう。ターメリックを使ったおすすめレシピ毎日の食事にターメリックを取り入れるのは難しいのでは、と思う方も多いですよね。そこでオススメしたいのが数日であれば保存が可能なラタトゥイユ。今回は夏野菜を使ったほんのりスパイシーな香りが楽しめるラタトゥイユを紹介します。方1ターメリック、クミン、おろし生姜、おろしニンニク、粒マスタード、レモン汁、コショウを合わせておく2野菜を一口大に切る(プチトマトは半分に切る)3フライパンにオリーブオイルを入れ熱したところに【2】の野菜とローリエを入れ炒める4全体に火が通ったら火を止め、蓋をして余熱で5分ほど蒸す5【1】のソースを加え全体を軽く混ぜたら、さらに5分ほど置く6塩で味を整えるいつもの料理の付け合わせや、ピクニックやバーベキューのサイドメニューとしてもおすすめの一品ですよ。ターメリックパウダー」は有機栽培されたターメリックを使用しているので、安心して取り入れることができます。>お茶としても楽しめるターメリックターメリックは調味料として使われることが多いですが、沖縄では昔から「ウコン茶」として親しまれています。毎日の水分補給にウコン茶を取り入れるのもおすすめ。ウコン茶」ティーバックになっているので、煮出しも簡単。宮崎県産の有機ウコンを100%使用しているので安心です。