貯蔵鉄の2種類に大きく分けられます。ミオグロビンの構成成分として働きます。機能鉄が不足した時に利用されます。全身に酸素を運び、細胞の代謝をスムーズにする働きがあります。筋肉に酸素を蓄え、筋肉をスムーズに動かす働きをしています。鉄は酵素の構成成分となっており、エネルギー代謝に重要な役割を果たしています。血液に溶け出して不足分を補う働きがあります。貧血などの症状が現れることはありません。鉄欠乏性貧血などの症状があらわれます。肝機能や膵臓などの機能を低下させる・鉄沈着症の危険性がある。悪化すると出血を引き起こします。貧血症状が治まらない場合には、すぐに医師の診断を受けることが大切です。非ヘム鉄があり、ヘム鉄の方が体への吸収率が良いとされています。非ヘム鉄でもビタミンCやタンパク質と一緒に摂ると吸収率が良くなります。鉄を摂取したい時には避けた方が良いでしょう。成分別基準表1日の栄養素摂取基準アーカイブ10年後のあなたは?「抗糖化」な生活習慣を今!!現在アンチエイジング医療の中で、最も注目されるキーワードの一つです。朝食を取ることは、体を温め代謝を上げる作用があるほか、体を目覚めさせ臓器の働きやホルモン分泌などが、適切に行われるようになる作用があります。続きを読む太らない炭水化物の食べ方とは?お米はパンなど他の主食と比べ消化吸収率が高く、持続性もある優れたエネルギー源。