空腹時以外はいつもゴキゲンな都内在住の会社員&薬膳コンシェルジュ。美味しいはシアワセだ!をモットーに美味しく楽しく過ごす日々のあれこれを綴っています。18:31:52カテゴリ:おうちごはん完全に引きこもった今日のお昼ごはんは、昨夜のモンドール会の残り物で。鶏モモ肉にプルーンやクランベリーとクルミを巻き込んでオーブンで焼いたチキンロール。巻き込む量さえ欲張らなければ、手間なし簡単オーブンお任せ料理なので、これからも作ろう。賞味期限ギリギリでとろとろのモンドール!去年は盛大に賞味期限を越して強烈なニホヒになってしまったので、今年はちゃんと賞味期限を守ってみた。ナッティな風味で美味しかった。モンドールと一緒にちょこちょことしたオツマミと羊ちゃん手土産のビッグなあまおう。甘くてジューシーないちごはそのまま食べるのがイチバン美味しいのかも。前日準備をしなくなった手抜きおうち宴会。今回の手抜きヒットツマミは、サヴァ缶のリエット。ふるさと納税でいただいた3種類の詰め合わせの中から、レモンバジル缶を開けてみたら、、、わぉ!肉厚で大きなサヴァの切り身!国産サバ使用のサヴァ缶は食べて三陸の水産業の復興を応援できる商品。こんなに大ぶりカットの切り身が入ってるなんて感激だわ。このサヴァ缶を使います。汁気を切ったサバを器に開けてバターを加え、バターが少し柔らかくなるまでレンジでチン。やわらかい状態で、サバとバターをよーく混ぜ合わせる。冬場はレンチンが必要だけれど暑くてすぐにバターが柔らかくなるシーズンならそのままで大丈夫。塩加減を見て足りないようなら足して、冷蔵庫で冷やし、固まったらパンに付けていただきまーす。簡単すぎるのにとても美味しい!汁気を切って残ったオリーブオイルはパスタやジャガイモのソテーに使って「モッタイナイ」問題をクリア。簡単美味しい、お腹いっぱい大満足のモンドール会でございました。皆さま、寒い中、ありがとーう!そういえば、今夜でお買い物マラソンがおしまいなのね。ろうとしていたチョコのお試しセットが完売してしまった(涙)本日も最後までご覧頂き、本当にありがとうございます。バナーをポチッと♪応援していただけると励みになります。皆さまの口福にあたくしの美味しい♪がお役に立つと嬉しゅうございます。更新情報をLINEでお届けいたします。>プロフィールyoshie(よしえ)空腹時以外はいつもゴキゲンな都内在住の会社員&薬膳コンシェルジュ。美味しいはシアワセだ!をモットーに美味しく楽しく過ごす日々のあれこれを綴っています。わたしの美味しいシアワセが、どうぞ皆さまのに美味しい笑顔につながりますように。ご質問、試食会や商品モニターのお声かけ等々は、メールのアイコンからお願いいたします。記事中の店舗情報や価格などなどは訪問時のものです。文章のお持ち帰り、画像のお持ち帰りはご遠慮ください。店内写真は許可をいただき撮影しております。