06:30長居公園ランニングのあとで友人三人と訪問。最近はTVの取材や雑誌ピア焼き肉特集でグランプリを取ったりでいつも満席状態が続く。「もう忙しすぎてかなわんわ」とマダムがこの日ものたまう。ビールで乾杯してまずは突き出しのスジポン酢。黒毛和牛なので味わいもとてもいい。いった端肉でも深みがあるのがいい。この店長居駅から結構近いんだけどとっても辺鄙な場所にある。最近は私を含めいろんな方のブログやテレビ取材で土日は常に満席状態。私は気の置けない仲のいい友人との焼き肉にいつも使わせてもらう。カウンターでひとり焼き肉も贅沢だけどとてもいい。店内にはテレビもあって一人でゆっくりと焼き肉大会もオツなものである。焼き肉もおいしいけど奥さんやお母さんもとっても優しいしざっくばらんにお話しされる。ご主人もサービス満点。最近は名物のロース肉の薄切りを目指して遠方から来られるお客さんも多いらしくこの日も予約の電話が鳴りまくる。いつもお願いする超薄切りタン塩。口に入れるとトロけます。マジで・・・上質の国産のタンの根元。塩こしょうと胡麻だけの調味。美味しいものはビジュアルも美しい。ハラミさがりの筋800円を所望。味付けは塩でいただく。めに焼いて食べると肉の味がよくわかる。包丁目がしっかり入っているのが嬉しい。ちゃんは脂乗りまくり。しているのは上質である証拠。