Days高校生のころから病気ばかりしていて、仕事も恋愛も人生もすべて諦めました。毎日泣いていたときに漢方と薬膳に出会って、コンプレックスの塊の私を救ってもらいました。会社に戻るつもりがあまりの暑さに家に引きこもり...。本を読んだり料理をしていました。心を笑顔にする薬膳師キレイ元気コンシェルジュの池田のりこです。いつも応援していただいてありがとうございます。今日は定休日でしたが産経新聞の連載「薬膳のススメ」をアップするためにいちど会社へ。今回のテーマは「夏のかゆみ」です。↓↓↓http://norihime.livedoor.biz/archives/52793989.html銀行などいろいろ用事があったのでちょっとだけ仕事をして出かけました。買い物をして会社に戻るつもりが...月に2回の買い物デーで両手いっぱいに買い物をしたらあまりの暑さに電車に乗って歩く気力もなく...タクシーに乗って家に帰ってきました。家を片づけたり家でできる仕事をしたり作り置きおかずを作ったり結果的に良い休日に。作り置き薬膳おかずは7種類。おにぎりの具材にと鮭フレークを近づいてくる秋仕様に。酒を少し入れた沸騰したお湯に鮭を入れて水分を拭いて骨と皮を取り除きます。鍋に油を引いてほぐしながら炒めて火が通ったら水でもどして切った白木耳と松の実を入れて炒めます。酒、みりん、少しの醤油で味を付けて最後に白ごまをパラパラ...。ナスのさっぱりだれはナスに爪楊枝でプスプス穴をあけてレンジでチン。皮をむいてオリーブオイル、はちみつポン酢で和えただけ。なすは涼血作用で血のめぐりを良くしてくれるので夏場になりやすいドロドロ血を防ぎます。セロリとベーコンのゆかり炒めは切って炒めただけ...。気のめぐりが良くなるさっぱりしたおかずです。牛肉とキュウリのピリ辛カシューナッツ炒めは牛肉と塩もみしたキュウリを炒めて最後に豆板醤を入れてピリ辛に。牛肉とカシューナッツで血(けつ)を作ってキュウリでクールダウンとむくみ解消をします。かぼちゃの煮物は薬膳スープのもとケンピで煮て細切りにしたなつめと水で戻した黒木耳も。胃腸をケアしてエネルギーチャージをするかぼちゃに気血を補うなつめとアンチエイジングの黒木耳を一緒に煮ました。鶏レバーの生姜煮はいたって普通...。お腹を温めて貧血を改善する女子の味方。さつまいものレモン煮は薬膳スープのもとケンピで煮たのですが本当は白木耳となつめを入れたかったのになかった...ということで胃腸ケアと汗の出過ぎを止めたり汗で失った潤いをチャージするシンプルなレモン煮に。晩ご飯は手羽中、ズッキーニ、アボカドのレモンガーリック炒めと作り置きおかずを少しずつとハトムギ入り土鍋ご飯と豆腐とあおさのお味噌汁。鶏肉とアボカドで暑さでバテないように体力をつけてレモンで汗を止めてのどの渇きを鎮めます。あおさははとむぎと同じようにむくみや胃もたれを解消してくれます。所要時間は90分ほど。あとは本を読んだり来月の仕事のシミュレーションをしたり。走り過ぎた1か月だったので考える時間をとって料理をすることができてとてもリフレッシュできました。出かけたときにいつもと違うアロマキャンドルを買ったので今日からお風呂で使うのが楽しみです。目を良く使って疲れるのでお風呂はいつも照明を消してキャンドルのみでゆっくり半身浴をしています。料理もすべてうまくできたし今日はご機嫌に休めそうです。明日は早めに出勤して仕事をします。最後までお読みいただきましてありがとうございました。◎カウンセリング薬膳ごはん漢方カウンセラーで国際薬膳調理師の池田のりこが中医学の診断法でカウンセリングをして体質をチェック。後日、カフェクロトで完全オーダーの薬膳ごはんを召し上がっていただきます。◎月替わり薬膳ランチプレート1日限定13食。7月のテーマは「夏の養生」。毎月テーマが変わります。池田のりこのLINE@はじめました。◎オーダー薬膳スープのもと◎体質チェックと食べもの養生アドバイスをさせていただきます。キレイ元気コンシェルジュ池田哲子がお返事しますこちらのメールフォームからメッセージを送ってくださいね。池田のりこのLINE@池田のりこのLINE@はじめました。養生薬膳アドバイザー1971年7月4日生まれ漢方と薬膳との出逢いは、こちらの記事をご覧下さい。Comments「最新トラックバック」は提供を終了しました。HOBOのブログkanaファミリーのつぶやき。Entries「病気にしない」ことも大事1.17を忘れない。