暮らしに役立つアロマ&ハーブのご提案┃オフィスフリーダムmenu美容・健康・暮らしに役立つアロマ&ハーブの知識とクラフトをアロマ&ハーバルセラピスト三嶋ちえみがご紹介。血液サラサラ・美肌・アンチエイジングにはエシャロットがおすすめエシャロットとはスパイス&ハーブの一種であるエシャロットは、ユリ科で玉ねぎのような味がするハーブです。日本では生食用に若取りされた白いラッキョウがエシャレットとして販売されています。私が愛用しているのは、ヨーロッパ産のベルギーエシャロット。エシャロットはフランス語、英語ではシャロット。紛らわしいのですが、日本でベルギー・エシャロットはメジャーでないので、若取りのラッキョウがエシャレットとして販売されています。ロンドンに住んでいた時には、スーパーで必ず買っていた大好きなエシャロットですが、現在はが家のベランダガーデンで栽培。なんと早々とエシャロットの花が咲き始めました。エジプトやインドで作られ始めたエシャロットは、ヨーロッパやアジア諸国ではどこに行っても買えるけれど、日本では残念ながらスーパーではなかなか手にはいりません。エシャロットは、小タマネギそっくりの形をしていて、フランス料理やイタリア料理では、ソースを作る時や食材に味わいをプラスするのに欠かせない香辛野菜なのです。赤茶色の細い玉ねぎのような形をしており、玉ねぎとガーリックが合わさったような独特の甘い香りがあります。味も香りもとてもよく玉ねぎやネギの代わりに、肉や魚料理、卵料理、また生でサラダ、ドレッシングやソースにもとても合います。ガーリックのように分球しているのですが、何故か今回一輪だけ、濃いピンクの花が咲きました。可愛い花なので、きっと知らない人はえぇーっ、これがエシャロット?と思ってしまうかもしれませんね。エシャロットの効果効能エシャロットには、血液サラサラに効果があり玉ねぎにも含まれている硫化アリルの一種、アリシンが含まれており高い殺菌効果があり、O-157による食中毒を防ぐ効果もあると言われています。血糖値の上昇を抑えたり、生活習慣病の予防や改善、また女性にはうれしい美肌・アンチエイジング効果もあります。その他、エシャロットには、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛、鉄や、ビタミンA、B、C、E、K、葉酸、パントテン酸などたくさんの栄養成分が含まれているとてもすぐれたお野菜ともいえます。エシャロットお試しあれ。バラの香りのワードローブサシェアロマテラピーで秋の香りに衣替えしませんか?Tweet+1Hatena関連記事2018.12.26ドクターもおすすめ!紅茶ポリフェノールはインフルエンザ予防に効果あり本格的な寒さと共に様々なウイルスによる感染症、風邪やインフルエンザ、肺炎、ノ...2018.07.28熱中症対策にはミネラルバランスのすぐれたハーブティーがおすすめ!毎日毎日猛暑が続いています。ニュースでも自分の命を守る努力をしてくださいとい...2018.11.17ゆずの香りでアロマテラピー!“冷え性改善&リラックス”朝晩冷え込みが強くなってきました。使って入れるのがおすすめハーブティーが美味しい季節です。今回...2018.09.09女性のためのハーブ!美肌効果が期待されるハーブティーとは?夏が過ぎ秋を迎えようとしているこの頃、鏡を見てエッと気がついたのがシミと小じわ。