」見つけたら嬉しくて舞いあがってしまうほどの美味しいキノコだから”舞茸”、という語源の説が本当か否かはさておき。天然モノは格別な香りがして、地元の人でも中々採れない貴重品。勝子さんも他の大鳥の人も、大量の舞茸をとった昔話はいつも嬉しそうに話してくれる。取材が終わると、流れでフィギュアスケートを観戦することに。羽生結弦選手がジャンプをする度、「ほいっ!」と言ったり、息を止めたりしながらワイワイ過ごした。「一回目、こんな取材の終わり方もいいかな。」と思わせてくれる見事な金メダルで、今日一日が楽しく過ぎていった。(生・乾燥)赤こごみは別名あぶらこごみとも言い、その名の通りあぶらっこさがあり、もっちりとした食感です。詳しくはこちら乾燥ぜんまい大鳥の春の味覚といえば山菜ですが、特に熱心に採り集めるのが"ぜんまい"。詳しくはこちらイタドリ|塩漬け5月中旬頃から日当りの良い斜面や道路端に生える。詳しくはこちらわらび(生・塩蔵)わらびは初夏を感じる5月下旬~6月上旬頃、日当たりのよい斜面に一斉に生えてくる。詳しくはこちらフキフキノトウが成長し、フキ(蕗)となって採集するのが6月下旬~8月頃まで。