仕込んでおいたのだが、間を置きすぎたので急いで消費することにした。最初に作ったのは、『塩豚と野菜のカレー炒め』。塩豚が塩分を含んでいるので、野菜だけ先にほんのり軽く塩コショウで炒めて取り出しておき、塩豚はそのままフライパンで炒める。塩豚に火が通ったら野菜を戻してカレー粉を混ぜて炒め合わせる。他に作ったのは、オクラとみょうがのおかかがけ・レタスとトマトときゅうりのサラダ・豆腐とわかめの味噌汁。全体的に見て、和洋中のどれにあてはまるのかよくわからない感じになってしまった。塩豚は今回、やや塩が強い感じに仕上がってしまったので、メインディッシュも少ししょっぱい感じになってしまったのが反省点。次回仕込むときは塩少なめでやってみたい。作成方法は2013年の『塩豚を仕込んだ』を参照して下さい。2018.12.27昨日の晩ごはんなのだけど、水炊きにした。2019.07.04昨日の晩ごはん。2018.06.22昨日の晩ごはんは『豚肉の生姜焼き』です。地元スーパーで豚肉が安かったときに買っておいた、厚めのロースの薄切り。2019.08.20昨日の晩ごはんは、最近「困ったらこれでも作っとけ料理」に昇格した『鶏もも肉のチリソース炒めエスニック風』。2019.07.20昨日の晩ごはんは、何も考えずにひたすら焼くやつ。地元スーパーでは金曜日に牛肉が4割引になるので、わりとお気軽に焼肉ができる。WordPress.。