)(※ここで最後にオイスターソースや醤油で牡蠣に味付けしても違った味になるそうです。)5.保存容器に詰める→牡蠣とにんにく、ローリエ、たかのつめを瓶に重ねていきます。眺める事になるので瓶の外からの見た目がオシャレになるように入れるといいかもです。瓶の形にもよりますが半分くらいまで入れたらオリーブオイルを注いで瓶を傾けて材料の隙の空気を抜いた方がいいです。終わったらまたもう半分を繰り返します。俺は詰めるとき一緒に粒胡椒を入れたのと、最後に一番上にGABANのブーケガルニを入れてオリーブオイルを注ぎました。最後に、保存期間は冷蔵庫で1~2週間とのことで、3日目位からおいしく頂けるそうです。冷蔵の場合はオリーブオイルが固まってしまうので使う前に常温に戻す作業が必要です。俺は野菜庫に入れることでオリーブオイルの固形化を防ぎつつ、1週間程で食べきるつもりです。