(土)殻付きバフンうに今年初の殻付きばふんうにが入荷しましたのでお知らせします。10個しかないので、早い者勝ちです!あと、本日のオススメはカツオ、はたはた一夜干し、のどくろ一夜干し、シラウオ、金目鯛、つぶ貝などです。(金)まだ、活きてます!今日は、甘エビのご紹介。活きています、鮮度バツグン!こんだけ鮮度がいいと、殻がむきづらいので、悪戦苦闘してしまいます。した、歯ごたえです(^w^)頭は、お味噌汁にして、エビミソを味わって下さい。(木)白魚(シラウオ)今日は、まあまあの大きさの白魚が入ったので、一仕事してみました。薄味でさっと煮上げました。これをそっと握りに仕上げます。火を通した白魚はぷりっとしつつ、ふわふわです。煮ツメとゆずしおにてお召し上がりいただけます。した金目鯛は、千葉県の御宿産です。りっぱです!煮付け、塩焼きはもちろん、ちり蒸しにして、ポン酢でさっぱりと仕立てても、美味しいですヨ(^w^)その他、サヨリ、青柳、ホタルイカなど、美味しい春の魚介類が揃っております。取り急ぎ、お知らせします。付きの青柳(本名バカ貝)が入荷しました。恵方巻いよいよ明後日です。31プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。