spiritsextremephotography-tellingpunk!“予約4000人待ち”のフリーランスシェフ緊急来日決定!「日本初・その日限りのダイニングイベント」やりませんか?2017.8.18/PIECES/meetheapsShareTweetちょっと急ですが、HEAPSで以前取り上げたあのシェフの来日が決定しました。参加者をふるって大募集します(イベントページは最下部)。「レストランって、不自然じゃん」。学生時代から“予約4,000人待ち”の人気を博したニューヨークのシェフ、ジョナ・レイダー(23)。有名店からのスカウトのみならず開業資金を援助すると名乗る投資家までいたにも関わらず、卒業後に選んだ道はフリーランスシェフ。その“お騒がせシェフ”(いい意味で)をHEAPS(ヒープス)が取材をし、記事にしたのは今年5月のこと。それって不自然じゃない?」。レストランではできない食体験を提供したいんだよね〜、と。学生時代から爆発的な人気で、ウォール・ストリートジャーナルをはじめ米国大手各紙や料理評論家も注目し、待ちリストが4,000人を越えたことももちろんすごい。すごいのだが、彼のおもしろさはここからだ。「できれば成功している人が住んでいる家の“余ったひと部屋”に住まわせてもらって、その人が開くビジネスパーティーなんかでぼくが料理を担当するっていうのとかいいな」という一見「は?」な“学生発言”をプロとして実現していた。料理を作る行為に対してシンプルにお金を要求するのではなく、食材と家賃がまかなえればそれでいいから「誰か、ぼくが食を通してやりたいことに協力してください」とサポートを募る。ジョナというシェフをおもしろい、応援したいと思う人たちから惜しみない支援を受け、現在はスポンサーからサポートを受け世界を飛びまわってその土地の食材使用のコース料理を振る舞っている。シカゴの代表的新聞はジョナの料理に「三つ星」をつけ高く評価。「学生にしては(料理が)上手い」ではなく、一人のシェフとして評価された。来日決定!イベントを一緒につくってくれる人を大・募・集します一風変わった角度で世の中を見つめ、心と興味が赴くままに独自のシェフ道を突き進む若きシェフの記事は公開一日で10万人に読んでいただき、賛否両方の反響と「会いたい、食べてみたい」というコメントもめっちゃいただいた。うん、食べてみたいですよね。SNSでもジョナは結構話題になった。「所有」の意味がどんどんうすれていくな。/「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。2017年5月11日デジタルネイティブ世代の新しい働き方、か。これ読んだだけで、この人と話してみたいって思うもんね→「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。2017年5月16日ぜひ話しましょう。いう態度というかスタンスというか、今っぽいんじゃないかと思いました。なんかワクワクするし。「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。東京に呼びたい!「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。フリーランスというか、大富豪の家付きのコックなんだけど、こういう雇用形態クソ羨ましい。「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。いまいろんな意味で最も注目を浴びているシェフ、「忙しすぎて掴まるの1年後」になってしまう前に、日本に来てもらうことにしました。超急ですが、ジョナの緊急来日!が決定しました。いう人も多いと思うので、詳しくは記事▶︎(「予約4000人待ち」有名学生シェフが卒業後に選んだ進路はフリーランス。)を読んでみてほしい。食を通してのこだわりは「毎回、異なるテーマで異なる料理を」。愛用道具だけを抱えて各地を飛びまわるジョナは、もちろんその土地の食材を使用。今回は初めての日本上陸、つまりジョナにとって日本の食材を使っての初の料理となる。毎回異なる食材で料理をする、つまり今回のダイニングも「今回限り」。数日間はみっちりと食材選びに費やす予定。若きシェフのセオリー「人が繋がり合う一番の方法は一緒になにかを“創る”こと、“消費する”こと」は、テーブルでいかに表現されるのか。HEAPSは読者のみなさんと一緒にそれを体験してみたい。いうことで、今回、この日限りのダイニング・エクスペリエンスの参加者となってくれる方を20名、募集します。実はまだ確定していません。いうのもジョナの来日が決まったのが今週の月曜日でした。9月6、7、8日(水ー金)のうち2日間ということは決まっています。これについては追って詳細と応募ページを、こちらのイベントページにてアップしていきます。随時お知らせしていきます。ダイニングイベントページ▶︎https://www.facebook.com/eventsジョナとHEAPSとコラボレーションしませんか。一つのポイント、「一緒に創る」。いうことで、日本初・ダイニングエクスペリエンスをジョナとHEAPSと一緒に創ってくれる方も大募集します。ジョナの食材選びから密着してくれるビデオグラファーの方や、ジョナとコラボレーションしてくれる陶芸家の方...などなど。一度言います、以下の方、大募集中です。制作期間があるのでこちらは一足早く、本日より募集いたします。応募フォームはコチラ。サンプリングetc.)●器・陶芸作品(ジョナの料理とのコラボレーションetc.)●テーブルセッティング(12席用ダイニングテーブルの装飾etc.)●フラワーアーティスト(12席用ダイニングテーブルの装飾etc.)他にも、こういうことやったらおもしろそう、できるよ、という方、この募集内容を越えたおもしろいご応募をお待ちしております。応募フォーム▶︎https://docs.google.com/formsトークイベントもやります。ジョナのフィンガーフード食べつつ。9月9日(時間未定)に、ジョナと他ゲストを招いて、これからの世代の働き方についてじっくり話すトークイベントもやります。自由な発想でフリーランスとして働くジョナに「下積みって本当にいらない?」なんて話を展開していきます。こちらも、イベントページから追って情報を公開していきます。アナタとHEAPSとジョナでトークイベント。このイベントはこちらから▶︎https://www.facebook.com/events/talkジョナ、日本初のイベント大はりきりです。HEAPSも取材した方を日本に呼んでのイベントは初なので大はりきりです(時間がかつかつで胃はちょっときりきりです)。イベント情報は、こちらのフェイスブックイベントページ、HEAPSのツイッターアカウントにて随時更新していきます。夏休みの終わりに一気に宿題をしていたことを思い出すような感じで進んでいますが、最☆高のイベントになるようHEAPS、ひと肌もふた肌も脱ぎますので参加のご準備をお願いいたします。応募フォーム▶︎https://docs.google.com/formsダイニングイベントページ▶︎https://www.facebook.com/eventsトークイベントページ▶︎https://www.facebook.com/events/talkShareTweetdefaultLatest生姜入りホットコーラの香り、白湯の香り。中国男性の美容業界の成長には、男性のネットアイドル(網紅:ワンホン)増加が関係しているともいわれている。PIECES·2020.1.17「まちの豆腐屋で、今日明日の豆腐を買う」をもう一度。Youtubeで学び祖父の店を新たに開く、老舗3代目流の豆腐屋店頭テイクアウトで、今晩のおかずの豆腐を買ってもよし。イートインで、ちょっと息抜き豆腐プディングもよし。84年続いた“まちの豆腐屋”は少しのブランクを経て、今日も元気に“まちの人たち”を呼びよせる。INTERVIEW·2020.1.14現代の「妊活A-Z」サブスクサービスは、LGBTQカップルやシングルマザーの子育てプランも。さまざまな女性、それぞれの妊娠ジェンダー、ライフチョイスにとらわれない。安心な妊娠へとすべての女性を導く心強いサポーターが、月1で玄関先に届く。PIECES·2020.1.14ヨーロッパの海を渡る難民、米国への移民。-リアルタイムで芸術速報/世界の名画から新進気鋭クリエイター最新作まで、各地ギャラリーより「現在展示中(時々、ついこの前まで)」をお届け中。PIECES·2020.1.12「ニューヨークの“ローカル・スラング古着Tシャツ”」が売れる、思ったよりも複雑な理由。Tシャツで告げる地域への気持ち本棚の本と、パーカー下のTシャツ。共通点は、言葉にせずとも「こんな人間です」って伝えるところかなあ。INTERVIEW·2020.1.9文化表現の自由を掴みに走った雑誌『Staffrider』。現代アフリカアートが花咲く、南アフリカ。その40年前、アパルトヘイト政権下。文化を開花しようとともに闘ったクリエイターたちの雑誌がある。INTERVIEW·2020.1.7「住所のない町で待ち合わせ」自宅やカフェを自分たちでマッピング。誰もが持っているスマホと電話番号で、住所不定なレストラン、店、自宅をマッピング。アフリカの人々の待ち合わせは、市民で作り上げるアプリで。PIECES·2020.1.7創業125年NY老舗菓子店の裏、毎日のたくましい厨房。小麦粉45キログラム、砂糖300キログラム、カスタードクリーム用の牛乳ケース9箱。老舗菓子店の厨房に毎日ある大量の“白”と、ベイカーたちの“白熱”連携プレー。INTERVIEW·2019.12.31台湾・シンガポール出身の二人のアーティストがキュレーション。-リアルタイムで芸術速報/世界の名画から新進気鋭クリエイター最新作まで、各地ギャラリーより「現在展示中(時々、ついこの前まで)」をお届け中。デロリアンを生んだ車デザインのパイオニア。