a{height:48px;width:48px}.screen-reader-text{border:0;clip:rect(1px,1px,1px,1px);-webkit-clip-path:inset(50%);clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px;word-wrap:normal!important}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}ホームベーカリーを使ったパン作りや家庭菜園、ガーデニングなど色々なことを綴っています。2017.06.12ウインナーを巻いたパンです。本来はウインナーの周りに生地を巻き付けるらしいのですが、今回はもっと簡単にそれらしく作ってみました。菓子パンの中でも人気が高い捏ねるのだけ機器に!ウインナーローパンを簡単に!巻き付けず、切れ目を入れるウインナーロールパン菓子パンの中でも人気が高いウインナーが入ったパンは子供から大人まで昔からずっと人気の高い菓子パンの一つですよね。お腹が空いた時などウインナーが入ったパンを食べると何故か子供の頃を思い出してとっても懐かしく思います。大人になってもこの味は美味しいですよね。コンビニやスーパーなどで売っているパンには色んな添加物が入っているのであまり食べたくはありません。子供の頃は親もそんな知識が全然なかったのと、情報が全くなかったので仕方ないといえます。現在は添加物は永いこと食べ続けると体に悪影響を与えることが分かっていますので、なるべくなら避けたいものですよね。そんな意味でもパンを手作りする人が増えてきた要因なのかもしれませんね。加えてホームベーカリーなどすべてお任せでパンが出来てしまうという何とも有難い機器が出来たのも追い風となっているのかもしれません。捏ねるのだけ機器に!ホームベーカリーは結構永く使っていますが、最近は全部最後まで機器にお任せでなく、捏ねるのと1次発酵までやってもらい、後は自分で成型と2次発酵、焼きまで行うということをやっています。パン作りで最も大変な作業である捏ね、ここは機械にやってもらうとすごく楽になります。ホームベーカリーの役目を果たしていないといえばそうなんですが、そうすることによって、様々なパンに挑戦ができます。ホームベーカリーだと同じ形の食パンばかりで味気なくなってしまいがちですが、成型を自分ですることによって、食パン以外のパンを作ることが可能になってきます。パン作りが面白くなります。捏ねるといえば、ホームベーカリーだけでなく、ニーダーとかいう機器もあるそうです。これは単に捏ねるだけとなります。フードプロセッサーもパン羽根が付いているので捏ねるだけなら出来るのです。個人的にはホームベーカリーを一つ持っていても損はないと思います。面倒な時はすべてお任せで食パンが出来てしまうからです。タイマーを掛けておけば、焼きたてのパンが朝食べられるのですから、これはこれであっても損はありません。ウインナーローパンを簡単に!さて、前置きが長くなりましたが、今回のウインナーロールパンの話に移ります。本来の成型の方法は、ウインナーに生地を細長くして巻きつけていくのが本来のやり方らしいのです。ロングウインナーを使用するのが本来なのでしょう。コンビニなどで売っているウインナーロールパンって長いですものね。このウインナーなのですが、これに多くの添加物が入っているのをご存じでしょうか。危ない材料が添加されているのです。毎日食べるのではなければ大丈夫だと思いますし、味はとっても美味しいんですよね。子供に食べさせるのは何だか嫌ですよね。子供だけでなく私達も進んで食べたくはありませんよね。私はウインナーやハムを買う場合は、生協などで添加物が入っていない種類のを買います。今回使用したウインナーも生協で買った物ですが、ロングは残念ながら販売されていないのです。最高でも6cmとかなり小さいウインナーとなってしまいました。これに生地を巻き付けるなんてう~ん、難しい!巻き付けず、切れ目を入れるそこで、巻きつける方法ではなく、切り込みを入れて巻き付いている様に見せるという方法をあるサイトで見つけました。ごまかしのテクニックですが、すごくいいアイデアだなあと感心してしまいました。何も細長くした生地を巻き付けなくても、切れ込みを入れた部分を生地に巻き付ければ表からはウインナーロールパンの様に見えるから不思議です。今回はこのアイデアをもらって作ってみました。ウインナーロールパンパナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕で焼いています。作り方1.ドライイースト、ウインナー以外をケースに入れます。2.ドライイーストはイースト容器に入れ、メニュー「20」でスタートします。3.生地が出来上がったら、取り出します。4.スケッパーで7等分に切り分けます。生地がつるっとするように丸めておきます。6.ベンチタイムです。生地に濡れ布巾を被せ、15分ほど休ませます。7.終わったら、ガス抜きをして、麺棒で伸ばします。ウインナーの大きさに合わせて伸ばします。8.ウインナーを端に置いて、クルクルと一巻きします。9.残りの生地に切り込みを入れます。10.一つ一つ巻きつけます。11.この時、巻き終わりをきちっと閉じておきます。しないと、焼いた時、外れてしまいます。12.全部巻いたら、生地が2倍位になるまで2次発酵します。オーブンの発酵機能を使うと便利ですね。13.発酵が終わったら、溶き卵を塗って、お好みで真ん中にマヨネーズをのせます。14.190度に予熱したオーブンで、15分ほど焼きます。焼き終わったら、網の上で冷まします。巻かなくても結構様になっていますよね。これにお好みでケチャップをかければウインナーロールパンの出来上がりです。ウインナーは小さいけれど、やっぱり美味しいですね。子供の頃を思い出します。⇒お菓子・パン作りの総合サイトcottaホームベーカリーの挑戦スポンサーリンクスポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーなでしこおばさんをフォローするなでしこおばさんなでしこおばさんのまったりブログ関連記事ホームベーカリーの挑戦イチジク&クルミのカンパーニュカンパーニュの定番と言われる「イチジクとクルミ」を使って焼いてみました。フランスパンやカンパーニュのようなパンをハードパンと呼び、最近ではこのパンを好んで食べる人も多いようです。いうことで、今回は60分パンを作ってみました。以前なら60分でパンを作るなんてとても考えられないことでした。少なくても4時間は掛かるのが普通です。ホームベーカリーの挑戦ホームベーカリーでお餅を作るホームベーカリーってお餅も作れるんですよ。つきたてのお餅が食べたくて挑戦してみました。ホームベーカリーはパンを捏ねるためにあるのですけど、捏ねることが出来るならば確かにお餅だって捏ねて作りますよね。理屈か...ホームベーカリーの挑戦オレンジの香りいっぱいの〔ふんわりパン・ド・ミ〕オレンジジュースで作ったふんわりパン・ド・ミです。パン・ド・ミは何も入れなくてもパン自体がとっても美味しいのです。皮も身もすごく美味しく出来るんですよ。ホームベーカリーの挑戦もちもちパン・ド・ミのお味は?パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕を使ってパン・ド・ミを焼いています。パナソニックのこの機種は3種類のパン・ド・ミが焼けるんです。標準・もちもち・柔らかいの3種類あります。前回、標準で焼いてみましたが、今回はもちもちのパン・ド・ミに挑戦です。ホームベーカリーの挑戦クリームチーズとナッツのハニークッペクリームチーズとナッツを蜂蜜で混ぜたものを生地で包んで焼いたパンです。中に入れるナッツは何でもいいのですが、一度ローストするのとしないのとでは大違い。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホームホームベーカリーの挑戦プロフィール60代専業主婦です。生活のこととか暮らしの知識をブログに綴っています。なでしこおばさんのまったりブログ.メニュープロフィールまったりブログおすすめ商品レビューアンチエイジングホームベーカリーの挑戦ホーム検索トップサイドバープロフィール60代専業主婦です。生活のこととか暮らしの知識をブログに綴っています。⇒詳細プロフィールはこちら@nadeobaさんをフォローなでしこおばさんのまったりブログFacebookページ人気記事ぬか床をより美味しくするためには?2015.04.032019.10.02絶賛!パネトーネ風食パン2015.03.312019.10.03お風呂がぬるい!2015.01.102019.10.03ホームベーカリーでお餅を作る2017.03.142019.10.03生姜をぬか漬けにしたら?2015.09.122019.10.02カテゴリーおすすめ情報15アンチエイジング5インテリア20ガーデン1キッチン10パソコン11ファッション1ベビー用品2ホームベーカリーの挑戦128一人暮らしにおすすめ8家庭菜園・ガーデニング24家電19寝具・毛布3料理・レシピ22旅行9日々の出来事14暮らしの知識21洗面所2美容9趣味5車4食品10アーカイブ2020年1月12019年12月42019年11月22019年10月22019年9月32019年8月12019年7月12019年6月12019年5月12019年2月12019年1月22018年12月22018年7月22018年6月22018年5月22018年4月32018年2月12018年1月12017年12月12017年11月32017年10月32017年9月22017年8月32017年7月42017年6月62017年5月52017年4月52017年3月42017年2月42017年1月42016年12月22016年11月22016年10月22016年9月32016年8月32016年7月42016年6月52016年5月52016年4月52016年3月42016年2月52016年1月52015年12月52015年11月52015年10月82015年9月92015年8月92015年7月92015年6月102015年5月132015年4月112015年3月102015年2月92015年1月202014年12月182014年11月212014年10月252014年9月302014年8月2タイトルとURLをコピーしました。