料理レシピコンテスト入賞作品うにライスコロッケうにライスコロッケうにが嫌いな人でも食べられるように、うにの風味をアクセントにしたライスコロッケにしてみました。瓶詰うに:大1パン粉、薄力粉、油:適量1玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにする。2野菜を炒め、それにご飯を入れてめんつゆで味付けする。3粗熱を取って一口サイズにして手に取り、真ん中に瓶詰うにを入れ丸くする。4薄力粉、卵、パン粉の順につけ、170°Cで3分位、油で揚げる。