禁じられた遊びもうすぐ大阪で晃士とライブだ。出番はオレが最初だからダッシュな。山田晃士と出逢って30年。ふたりだけのライブというのをやった記憶がない。知ってるヒトがいたら教えて。FOOD/翻訳神保哲生」という本が出た。いっしょにビビってみよう。この本は「世界の食って終わってるよねー」という内容で「なぜか?」と結んでいる。翻訳者の神保さんもずっとこのテーマを追っていて(本業はジャーナリスト)ジブンが書こうと想っていた内容が完璧に書かれていてそれを知らんぷりして本を出すわけにはいかないから痛し痒しではあるがせめて翻訳をと。「前提」としてあるお話を。バブル期の日本では「ナタデココブーム」があった。食品メーカーはアジアなどの生産者に買い付けに行く。他の作物を作っていた農家も「ナタデココ儲かる」とみんなそれをつくるようになる。食品メーカーは選択肢が増えたから当然いちばん安く売るところから買う。農家の中で「効率競争」がはじまる。売れるからどんどんつくる。畑は化学肥料で土の栄養はなくなり土地がやせる。日本でブームは終わる。ブームとは「去るモノ」なんだ。誰も買いにこなくなり別の作物に転向しようとしても畑はかなり弱っている。アジアの農家はみな破綻。この話をアタマにいれておいてくれ。食材を買うメーカーというのがある。これは多国籍企業(コングロマリット)でたとえば穀物なら小麦メジャー5社とかコーヒーなら4社とか「元締め」は限られている。彼らはアジア/アフリカなどに先の「ナタデココ」と同じように安く安く買いたたいていく。「価格決定力」は多国籍企業にある。買ってもらえなければ意味がない。日本ではネッスルと呼ばれているが正式にはスイスのネスレというお菓子メーカー。年にたくさんの新製品を出し世界中のどこの地域ではこんな味が好まれるなど膨大なデーターがある。この「多国籍企業」が悪者なのか?いるんですよ。ネスレもそんなに新製品出したくないんです。しないと他の食品メーカーに負けるから。無敵に見えたこの多国籍企業はジブンたちの商品を売ってくれる場所。メガマート/スーパーマーケットなど大型量販店の前では土下座である。「客の目線の棚などいい場所」に商品を置いてもらうには接待までするという。実際にホットスポットに置かれた商品はバカ売れする。神保さんは「日本のコンビニの棚の争いはそれらに比べるとまだ牧歌的」と言った。著者は「大手食品メーカーでさえグローバル経済の奴隷」と表現している。トマト/レタス/牛肉を同じように買いたたいていく。マクドナルドやウォールマートがいちばんの悪者のか?いるんだ。誰だろう?それは「オレ」だ。オレたちは日々必死に「1円でも安いもの」と暮らしている。同じ商品なら安い店で買うよな。個人商店で130円のペットボトルの水よりドンキーで「10本900円」を選ぶだろう。オレたちは多国籍企業が土下座をするスーパーに「クレームも言えるお客様」なのだから。オレは食事の基本は「健康の維持」だと想っている。美味しいモノを食べると嬉しい。基本は「安全であること」だ。わからんがモノには適正価格があって。1000円でギターを売っていても買わない。マトモで安全な牛丼を食べようと想ったら700円以上はするのではないか?美味しいし安全だ。他の店が300円でやってるからお客は安全より価格を選ぶから。チェルノブイリ原発付近でとれた食品をあなたは食べるだろうか?わざわざ選んで食べるだろうか?オレは「汚染の可能性がゼロではない地域の食品」は国産でも友情でも絶対に食べたくない。神保さんがラジオで自ら語っているので正確に詳しく知りたい方は↓をぜひ聴いてください。http://www.youtube.com/watch?v=Sq4e7d7JhiU&feature=relatedおわり。|2012年03月27日ダダをこねるというコトバが日本にはあった「言葉」というモノの基本的な役割や性能は「伝達/説明/コミュニケイション」だと想う。言うまでもなく説明書やガイドブックはそうだし小説や詩なども作家の脳にあるイメージや物語を作家の知っている言葉(語彙)で「伝達/表現」している。