Monday紫蘇の葉を梅干、サラダに使った後は今度は紫蘇の実を収穫しました。これで紫蘇の実漬けを作りましたが、実をしごいて取るのに指先が真っ黒になり閉口。そこでフォークにはさんでこき取ることにしました。来年からはこの方法でやろう!さて、紫蘇の実漬け、潮香都丼に使用しようか・・・どう利用しようか思案中・・・つき爺が書きました。Mondayここ何年か休んでいました唐辛子作りです。今年はこの暑さでしっかり辛い唐辛子が収穫できました。これから今年も約1年分の唐辛子作りを始めます。干しが甘かったのかちょっと生しいのでもう少し乾燥させてからのほうが良いようです。見ているだけで目が痛くなる・・・・・・(笑)つき爺が書きました。Monday小梅です。一昨日に魚、野菜を入れてもらっている近所の魚屋さんから今年も梅が実ってきたからとりにきたら如何ですかと電話を頂き、さっそくもじきに行って来ました。実は昨年、魚屋さんの駐車場に沢山の実を付けていている一本の梅の木があるのを発見。聞く所によると収穫をしないので良かったら取っていったらとの事でしたので昨年頂いて帰り、自家用の梅干として漬けました。今年も約2kg余り、黄色くなったら漬けようとしばらく様子見です。こちらはその梅が漬け上がった頃に必要な赤紫蘇。これもサニーレタスと同じようにあちらこちらに一人生えしているものを集めて移植です。今日はこれから天気も良いし久しぶりに丸1日畑仕事に専念できます。うれし〜〜〜ぃ!カボチャの畝を作ってそれから・・・・・・つき爺が書きました。Tuesday昨日は漬物を仕込んでいました。10日ほど前に収穫し、干してあった大根が程よいやわらかさになりましたので70本ほどを二樽に分けてたくあんとして漬け込みました。後、一樽分30本は昨日収穫して干してあります。これは年末の漬け込みで3月ころの漬け上がりを予定しています。