デビューは東京・銀座のレストラン。基づく表記プライバシーポリシーmenu5こちらの商品は販売期間が終了しています来年の旬をお楽しみに!販売期間11月30日まで生産者の竹之内美喜雄さんデビューは東京・銀座のレストラン。さんは本年2019年に就農したばかりの農家さんです。遠別町の北隣にある天塩町で暮らし、前職は天塩町役場の職員。業務を担ってきました。竹之内さんは役場の仕事に勤しむ傍ら、実家で栽培しているアイコトマトでジュースをつくりたいと兼ねてより考えていました。その思いがかない、2017年11月に竹之内農園のトマトジュースがついに誕生しました。Cucina」でお披露目。Cucina(アンテプリマカーサ・クチーナ)」。しお温泉「夕映え」のみという、なんともスペシャルな商品となりました。これは地方創生プロジェクトの一環として仕掛けられたものですが、レストランに集まる舌の肥えた方々やシェフにも評価をいただき認められたことから、竹之内さんは自分の実家で栽培している「アイコの美味しさ」を再認識しました。これを契機に、竹之内農園のアイコトマトを使ったトマトジュースを本格的に売り出そうと決心し、天塩町役場を退職することにしたのです。竹之内農園のトマトジュースを販売する会社teshimiru(テシミル)を天塩町に登記。竹之内さんは2018年から実家の農園を手伝いながら、自家農園アイコトマト100%のトマトジュースの様々な可能性を考察し、販売の準備をすすめました。2019年3月、在住する天塩町にて、竹之内農園のトマトジュースとアイコトマトの販売を手掛ける株式会社teshimiru(テシミル)の登記を行い、竹之内さんは代表に就任しました。いう三位一体の体制を整え、その一連の動きの中で本年4月に竹之内さんは36歳で就農したのでした。稲作の北限地として知られ、米づくりや畑作が盛んな遠別町。遠別町は利尻富士を彼方に望むことができる、道北の日本海に面しています。留萌振興局管内の市町村の中でも北寄りに位置します。稲作の北限地として知られる、日本最北の米どころでもあります。年間を通じて冷涼ではありますが、海からの風で運ばれてくるミネラル豊富な土壌と町を流れる遠別川がつくりだす肥沃な大地をステージに、良質なもち米をはじめメロンやアスパラガスなどが生産されています。竹之内農園は海沿いの国道232号線から内陸へ約2km程進んだ山間部にあります。木々が茂る小高い山々に抱かれた田畑ではもち米をメインに生産。ほかにカボチャやジャガイモを少量つくっています。農地には7棟のハウスがあり、そのうち5棟でアイコトマトをつくっています。昼夜の寒暖差と生産者の心配りがアイコトマトを美味しく元気に育てます竹之内農園のアイコトマトの美味しさの秘密は、まず、この地の気候があげられます。遠別町は暑い日が続いても夜は温度が下がり涼しくなり、時には肌寒さを感じる日もあります。昼夜のこの寒暖差が野菜や果物の甘さを引き立て、コクというものを生み出します。ハウス内でのアイコトマトの病気を防ぐために土壌づくりにこだわり、無農薬での栽培を徹底しています。アイコトマトが常に元気にストレスなく育つよう、間隔をあけて風通しを良くしたり、太陽光を気持ちよく浴びられるように工夫したりしています。「水やりのタイミングは特に神経を使います」と竹之内さん。「赤くて、美味しいミニトマトをつくるのは管理が大変なのです。土壌づくり、無農薬、日々のこまめな手入れ・管理。これらが実を結び、竹之内農園では周辺地域の中でもトップクラスの糖度の高いアイコトマトを生産しています。真っ赤で、きれいで、ジューシー。完熟収穫されたアイコトマトを瓶詰めにアイコトマトは、一般的な丸形ミニトマトと比べて抗酸化物質であるリコピンが約2倍。うまみ成分となるグルタミン酸も多く含まれています。これらの魅力に生産者の心配りや遠別町の土地柄の条件も加わって、竹之内農園ならではのアイコトマトがつくられています。完熟収穫されたアイコトマトは、真っ赤で、きれいで、ジューシー。味わいは実に濃厚です。これを1瓶(190ml)に10個以上使用。お塩以外の添加物は一切入っていません。竹之内農園アイコトマトのミニトマトジュースを天塩町・teshimiruで販売しています竹之内農園のアイコトマトは8月と9月に収穫されます。9月後半から10月初旬にかけて羅臼町の提携会社でジュースを順次製造し、製造されたジュースは天塩町の株式会社teshimiru(テシミル)に送られます。ここで1瓶1瓶に自分たちでラベルをつけ、お客様に販売しています。現在は道の駅や一部の酒屋・スーパーなど近郊エリアのみでのお取り扱いとなっています。株式会社teshimiru(テシミル)では本商品を「天塩町のミニトマトジュース」として販売していますが、「じもふる」ではトマトジュースに使用されるアイコトマトの生産地である遠別町の竹之内農園を中心に紹介しています。東京・銀座のイタリア料理店で評価された「竹之内農園のアイコトマト100%使用ミニトマトジュース」。その美味しさは折り紙付きです。甘く酸っぱい完熟された味わいの中にミネラル豊富な土壌の旨さがやわらかく感じられます。今回「じもふる」にて3本・限定50セットを販売させていただきます。お早めにご予約ください。販売期間11月30日までデビューは東京・銀座のレストラン。お届け「アイコトマト」の状態や気象条件等により「ミニトマトジュース」の出荷が前後する場合がございます。出荷日が近づきましたら、お届け前にメールでご案内します。(※送料込)※配送地域により別途送料が加算されます送料注意事項についてはこちら今季の販売は終了しました数量この商品にコメントする※ログイン時のみコメントすることができます。