主食とおかずを合わせてワンプレートにした、栄養バランスに優れたメニューです。ブランチなら、サラダどころか十分メインディッシュになります。いろいろな食品をバランスよくとれるのもポイントが高いです。3~5分)し、2cm角に切ります。卵は半熟状の目玉焼きにします。マッシュルームは4~5枚にスライスし、さやいんげんは筋を取って3cmの長さに切ります。キャベツは3cm角に、ロースハムは8つの放射状に切ります。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。オリーブ油で(3)、(4)を炒め、塩、こしょうをします。皿に(1)、(5)、(6)を盛り、(2)をのせ、好みでひいた黒こしょう、(A)をかけます。