チンゲン菜は茎のかたい部分は縦に2~3等分に切り、葉は食べやすい長さに切る。マッシュルームは縦に4等分、ベーコンは2cm幅に切る。フライパンか厚鍋に油をかるく熱してベーコンを炒め、チンゲン菜とマッシュルームも加えてかるく炒め合わせる。3にAを加えて煮立てたら火を弱めて牛乳を加え、塩・こしょうで味をととのえる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。●ほうれん草などの青菜やたけのこ、魚介類でもOK。具材もいろいろアレンジができますので覚えておくと便利。パスタを加えてスープスパ風にしてもいいでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。