Feedlyいま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを高温の熱風で乾燥させたものが「おからパウダー」。今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!について調べてまとめました!小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!目次(↓クリックで好きなところから読めます)おからパウダー蒸しパンのカロリーは?おからパウダー蒸しパンの「卵なし」レシピも!膨らまない時の対処法は?おからパウダー蒸しパンのカロリーは?まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。:211kcal他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。3個入(1個)(ローソン):129kcalまた、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。・塩:ひとつまみ引用元:macaroni誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・おからパウダー蒸しパンの「卵なし」レシピも!「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。卵なし】の作り方はこちらレーズンを入れても美味しそうですね♪お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。小さじ1・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!紅茶葉を入れたり、抹茶を入れたり、オレンジピールを入れたり・・・と色々できるのが蒸しパンの醍醐味ですね♪あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)膨らまない時の対処法は?「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。お手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。・ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。水や牛乳では反応しないので膨らまないんですね・・・なので重曹の場合は多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOKですね!そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」こと。液体を加えるとすぐに反応してガスが出てしまうので、ガスがなくならないうちに焼き始めるのが膨らむポイントなんですね。今回...お出かけ・スポットソアリンの待ち時間と混雑状況!ファストパスは取れる?場所や体験談・感想もご紹...2019年7月23日にディズニーシーに待望の新アトラクション「ソアリン:ファンタスティック・フライト」がオープンします!リニューアルではなく...ニュース台風12号2019の進路予想(米軍・気象庁)と最新情報!日本への影響は?飛行...米軍台風レーダーで台風12号のたまごが確認され、今後24時間以内に台風に発達する見込みが高いとされています。当サイトをご覧下さりありがとうございます!!食べること&旅が大好きな、とある主婦が日頃気になるあれこれをピックアップしてお届けしております。ネタ、ニュース、TV雑誌メディア、イベントなどなど・・・ジャンル問わず色々レポートしていきたいと思います。