日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Sun)木曜日の夕ご飯です小学生が修学旅行から帰って来る日だったのでお赤飯にしました。小豆を煮て、餅米と合わせて炊きました。鶏の照り焼き鶏モモにしっかり切り込みを入れて塩を軽く振り、小麦粉をまぶして皮目から焼きました。アスパラを入れて、鶏皮の油を絡めつつ焼きました。鶏の皮目が焼けたらひっくり返して余分な油を拭き取り、酒をふりかけフタをして軽く酒蒸ししました。醤油・みりんを入れて煮絡め、アスパラが焼けたらお皿へ。鶏モモの方は、さらにしっかり絡めました。お赤飯のときに食べたくなる醤油味の一品ができあがり。マヨ系もたべたいな〜と思って、ポテトマカロニサラダを作りました。具材は、ジャガイモ、マカロニ、カリフラワー、ゆで卵、イタリアンパセリ。無事に修学旅行から帰って来ました。・・・すぐに、お弁当を持って習い事へ。修学旅行中の間は、一睡もせずに楽しんだとのこと・・・ゆっくり寝てね。えっ、ゆっくり眠れないらしい・・・この後、一時間ほど修学旅行の話を聞かせてくれました。興奮しているようです。嬉しいけど・・・明日起きられないよ。明日(金曜日)は、通常通り学校があります。寝かせてあげたいと思っています。以上、本日2回目の更新でした。