Introduction:南国サイパンでの10年の暮らしを経て、湘南腰越で喫茶店やってます。ペットOK、個室あり、ハンドドリップ珈琲お代わり自由でのんびり営業しています。サーフィンやサッカーや旅行の話、7歳のウサギの話も時々。プロフィールAuthor:JUNJI日本での営業職の仕事から2004年南国サイパンに移住。10年間の南国生活で飲食業に携わることになり、日本への帰国のタイミングで湘南エリアに移住。腰越珈琲という喫茶店を営業しています。サッカー、サーフィン、動物、小説大好きです。ウサギのモコとのんびり暮らしています。▲お土産こんにちはサイパンは晴れています。台風自体の進みはゆっくりのようですが島の天気は回復しました。風も一時に比べると全然穏やかです。僕と友人たちの最大の注目は波。台風の数日後に来るうねりを狙って毎日海をチェックします。明日もう一回狙います。最近キッチンを大掃除しました。理由は特になく、夜中に急に模様替えをしたくなるようなそんな感じで大掃除しました。掃除して広々としたキッチンを見ていると料理がしたくなり、ここ最近作りまくってます。何が楽しいかと言うと作る過程で広いスペースや配置を変えた調理器具や機器の使い勝手の向上に一人自己満足に浸ります。作る楽しみもありますが掃除を決断し、明け方に1人で黙々と大掃除をした自分に満足しているわけです。そんな時に、日本から来た友人がラーメン大好きなかずさんへお土産の鹿児島ラーメンを持ってきました。賞味期限が昨日だったので昨日家でラーメン作ってもらいました。サイパンに住んでいる人たちにお土産をお持ちになる方がいらっしゃいますが、この島の人の喜び具合は「持ってきた甲斐あり」と思えるんじゃないでしょうか。リアクション良すぎですからね。日本からのお土産のクオリティーの高さと信頼感は世界No.1であると豪語する友人も過去にいました。うちの電気コンロは電気代がとても高いので全く使わない、または保温用となっており結局簡易ガスコンロがメインです。作っているかずさんを覗いてみたらスープ用、麺を茹でる用、チャーシューを温め直す用の用途を2つのガスコンロでこなしていました。家で作ってきた半熟卵を持ってきているのを見たときにその本気度は感じていましたが、お土産ラーメンは麺の固さを失敗する訳にはいかない様です。できあがったラーメンはこちらこの1杯のラーメンを4人で分け食べ終わった頃にまたかずさんがキッチンに向かい2杯目作ってまたみんなで食べました。頂く際のリアクションの先にはこんな風にして喜び食べている姿があります。これも海外在住日本人の一面です。本当にいつもありがとうございます。