白米よりも精製度の低い玄米や胚芽米に多く含まれます。清涼飲料水を大量に摂取している人は、ビタミンB1が不足する傾向にあるので注意が必要です。糖質がエネルギーに変わる時に必要な栄養素です。ビタミンB1が不足している状態では、いくら糖質を摂取しても効率よくエネルギーに変えることができないということです。疲労感が取れず疲れやすくなってしまいます。機能低下を引き起こします。その他、ビタミンB1は、アルコールの分解にも利用されるので、アルコールを日常的に摂取する人が意識して摂りたい栄養素です。汁ごと食べると効率的に摂取できます。熱に弱いので煮込み時間は短めにしましょう。野菜などをぬか漬けにするとビタミンB1の摂取量を増やすことができます。アリシンはニンニクなどの臭いの成分です、アリシンと一緒に摂ると、ビタミンB1の吸収率を高めると言われています。糖質やアルコールの代謝を促進するので、エネルギー生成を効率化させます。二日酔い対策としても効果的です。成分別基準表1日の栄養素摂取基準アーカイブ10年後のあなたは?「抗糖化」な生活習慣を今!!現在アンチエイジング医療の中で、最も注目されるキーワードの一つです。朝食を取ることは、体を温め代謝を上げる作用があるほか、体を目覚めさせ臓器の働きやホルモン分泌などが、適切に行われるようになる作用があります。続きを読む太らない炭水化物の食べ方とは?お米はパンなど他の主食と比べ消化吸収率が高く、持続性もある優れたエネルギー源。