【旭川】歴代らーめん大笑家の和醤油レトロと金塩ラーメン北海道はでっかい遊び場だ!子ども連れに最適な遊び場や北海道のグルメなど美味しい楽しい情報を発信するブログ。旭川・上川方面シェアするスポンサーリンク洗練された味が魅力のラーメン屋さんですいよいよ夏本番を迎えた北海道です。今回は本州から遊びに来た友人を連れて大笑家(だいしょうや)さんへ行ってきました。暑い日に熱いラーメンを食べるのも全然苦にならないというか、美味しいラーメンなら全然暑さも気になりません。大笑家さて今回は大笑家さんに来たら外せない、『和醤油レトロ』を注文です。魚介の風味が堪らない一杯和醤油レトロさて、和醤油ラーメンレトロが運ばれてきました。来たときに食べた味があまりにも衝撃的で、こちらのお店にくると毎回和醤油レトロです。スープはあじやいりこなど魚介の風味をブレンドしたスープで、商品名にはレトロとありますが、ニューウェーブなレトロと言いたい所です。一度食べれば忘れられない味です。和醤油レトロ和醤油レトロスープ天然塩を使った大笑家を代表するラーメン友人の金塩も運ばれてきました。友人曰く、塩って控えめな味だと思っていたが、こちらのはスープの味が消されることなく素材のうまさが楽しめるスープだと評論家並みのコメントをしていました(笑)とにかく美味しかったようです。麺は安定の旭川麺です。低加水でプツっとした噛みごたえのある麺で、ゆるいちぢれが特徴です。このスープにこの麺ありと言わんばかりの相性の良さ。大笑家麺チャーシューは柔らかではあるが噛みごたえもあり、味も濃すぎずスープの味を壊しません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。