Bel-Airドメーヌ・ド・ベル・エールLOIRESelectionロワール河最下流、ナント市南東のラ・エ・フアシエール村に、1880年に設立されたドメーヌです。1997年に、5代目当主エマニュエル・アドリアンが継承しました。ミュスカデは醸造が比較的シンプルな分、ぶどうの品質がストレートにワインの品質に反映されやすいといえますが、エマニュエルはロワールにおけるリュット・レゾネ栽培の実践団体「エコフィート」にも加盟して、健康で良質なぶどうの栽培に精魂を注いでいます。彼のワインは、パリを中心としたビストロやレストランでの消費が多いのですが、「料理に自信のあるシェフや、できるソムリエほど、熟成したミュスカデを選びます。出来たミュスカデを5~10年寝かせると、特級のシャブリのようなフュメ香、スモーキーな風味が表れてきます。味わいも、若い頃のものとは別のワインかと思ってしまうほど複雑になり、合わせられる料理の幅もぐんと広がります」(エマニュエル・アドリアン)。そのため彼は、1997年、2005年といったグレートヴィンテージを多めに仕込み、毎年の熟成による変化をお客様と共に楽しみながら、大切に販売しています。Millésimé」(ザ・ヴィンテージ)という表記からも、彼の情熱が伝わってきますネ)。「この2005年は、フォワグラや、ホワイトソースをかけた鶏肉、ややスパイシーなソースをかけた白身魚、ブルーチーズ、シェーブルチーズなどに合わせてお勧めするソムリエが多いようです」。ミュスカデの蔵出しバックヴィンテージは現地在庫が極めて少ないこともあって、これまで日本にはほとんど入ってきていませんでしたが、美味しいお料理と白ワインのマリアージュと聞くと目が輝くという方は、ぜひ一度試されることをお勧めいたします。栽培における特記事項リュット・レゾネの実践団体「ECOPHYTO」に加盟。