ジョエル・ロブションワイングラスは回してはいけない!意外と知らないフレンチ...2019.11.25ワイングラスは回してはいけない!意外と知らないフレンチの4つのテーブルマナーフレンチお気に入りに追加シェアするツイートする「フレンチのマナーなんて知っている」と、思ってはいても、実際は間違っていることも...。そこで今回は、東京グランメゾンの雄『ジョエル・ロブション』の総支配人に、経験値のある大人でも意外と知られてなさそうなマナーとはなにかを伺った!クリスマス直前、もしディナーにフレンチを考えているのなら、シレッとおさらいしておこう。『ミシュランガイド』で獲得した星の数が世界一というシェフ、ジョエル・ロブション氏。「たとえば、パンくずを手で払い床に落とさない。デセールが終わるまでは席を立たないなど...実に様々なマナーがあります」。誠氏は、まずはそう語り、こう続けた。冒頭の例で言えば、席を立たないのはゲストをひとりにしない気配りだし、パンくずを落とす行為は、やはり優雅ではないからだ。「そして、スタッフはホストのサポートが役目。わからないことなどがあれば気軽に声をかけていただき、私たちをもてなしの場に巻き込むことも、ぜひ覚えておいてほしいポイントです。いった意識があれば、グランメゾンであるとか、細かなマナーなどを気にし過ぎて肩肘はることなく、特別な料理・時間を心から楽しんでいただけると思います」1.女性のコートは脱がせてあげてクロークのスタッフへ到着したら女性のコートを脱がせてあげ、スタッフに預ける。その後、自身のコートをスタッフに脱がせてもらう。グランメゾンでこそ映えるエレガントなふるまいだ。キザに思えるけれど相手を思いやる気持ちが伝われば、この後過ごす時間への期待がさらに高まる。帰りは女性がコートを着るのを手伝うのもお忘れなく。2.最初の一杯はシャンパンなどでアペリティフを楽しんで食事前に飲む最初の一杯がアペリティフで、シャンパンやシャンパンカクテルが一般的。『ジョエル・ロブション』のようにバーがあるなら、そこでいただきたい。アペリティフを楽しむことで食事前に会話が弾み、相手との距離が近くなる上、レストランに移動し雰囲気を変えれば、食事へ向けて気分もアップする。Vol.29日本ワインは想像以上に美味しい!とっておきの一本、お教えします。Vol.7決め手は「ステータスに惚れた」から。Vol.14「合格した瞬間、電話して席を確保して」。Vol.31女を騙して200億を手に入れた男。Vol.1格差婚~僕の3倍稼ぐ妻~:夫の年収680万、妻2,200万。色んな味を楽しみたい方はこちら!4種のフレーバーが楽しめるビスコッティアソート新着記事FREEたった1分の映像で、人生を激変させた美女。決め手は「ステータスに惚れた」から。東京のハイスぺ男子を漁る、25歳秘書の生態FREE「簡単なことなのに、男はほとんどしてくれない」デート中、女が男にして欲しかったこととは「私、ただの飯炊き女だったの...?」初めて夫から聞かされた、屈辱的な結婚の真相とは「合格した瞬間、電話して席を確保して」。始まっていた新たな戦いに、戦慄した妻FREE女を騙して200億を手に入れた男。翻弄され続けた女の、破滅へのカウントダウンFREE「途中で放り出されるなんて...!」出張先のホテルの部屋で、男からお預けを食らった美女FREE格差婚~僕の3倍稼ぐ妻~:夫の年収680万、妻2,200万。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。