特化したWeb展示会のブランスリー業者街の中に設けられた特設会場です。コトブキベーキングマシン/製パン製菓用オーブンならお任せください。集めて展示するサイトです。集めて展示しています。ご覧頂けましたら幸いです。コトブキベーキングマシンひらめきを放つ窯「レイカ」/「光線、熱線」「ひらめき」を意味するRayとCakeのCaを掛け合わせて誕生した「RayCa」は、そのネーミング通り、洋菓子作りにかけるシェフの熱い思いとアイデアを最大限にひきだします。オーブンメーの老舗としての経験とノウハウを集大成し、個々に極めたのが洋菓子専用オーブン「RayCa」です。[続きを読む]パンの専門誌月刊ブランスリーパン作りとブーランジュリー経営に必要な情報をお届けする月刊誌です。過去10年間のバックナンバー記事がすべて自由に見られます。パンのレシピのデータベースがご利用になれます。