いいメジナを手に入れて、アラの部分をカリッとあげたものでまずはビールです。塩や大根おろしが用意されてますが、そのままかじります。連子鯛の干物でワイン。小倉の旦過市場でゲットした中にこんなものが。連子鯛干物4尾500円。あては糸こんにゃくの明太和え炒め。白身魚の漬け?には白たまり。23日つやつやの八丈島の金目鯛。八丈島の名物、魚の漬け、にしては黒くないですね〜。クジラを食べたときのコメントにのび丸が書きましたが、こ...魚料理2月16日の夕飯。パルコの魚屋さんおすすめトラフグ。18日とっておきの御馳走夕飯。いつブログに上げようかなあともったいぶっていたら、あっという間に一月すぎてました。旦過市場のクジラ、2日目です。14日クジラ赤身のタルタルに宮崎の都農ワイナリーの赤スパークリングを合わせました。葡萄はカベルネ・ソーヴィニヨンとマスカットベーリーAなので濃くて味わいも深い...珍しいもの小倉出張のお土産で。今週の月火、のび丸は出張で小倉に。帰ってきた日、遅くなりましたがビールのつまみはこれらのもの。手前は北九州名物の糠炊き。...珍しいもの上手にできました。今日のお昼は中華そば。07日とある日のお昼ご飯。麺はラーメンですが汁は蕎麦出汁。それを中華そばという、ということは今はなき京都の蕎麦屋で知りました。偶然のマッチングです。手前が鮭肉ソーセージ、向こうがホタテの貝柱薫製。原茂ワインの甲州樽熟成2012にこれは自家製聖護院カブの酢漬け。寒い時の定番・牡蠣の扇風機干し。干し牡蠣を炭火であぶったもの。気温が上がってくると出来ません。一晩扇風機の前に置くので。すみません、写真がぼけています。17:51やっぱりロゼですね〜。12:50お祝いにはロゼよね〜。23:00はい〜そうなんです。http://www.val..ライフログ検索タグ日本のワインファン記事ランキング同じマンションの同じ階の部屋なので。なったのは成り行きで...ビールにはフィッシュ&チップス。鮭の丸亀のさしみ鮭をフラ...北海道の材料で寿司。