日陰がほとんどない校庭で、数少ない日陰に入ると蟻が足をはい上がってくるという地獄。なんとか連れて帰り、昼飯は近所の中華定食屋。チャーハン大盛りを半分以上食べてた。食欲があるのはいいことだ。いうわけでナノと一緒に昼寝して、起きて、なんとか復帰。ナノのために豆板醤が使えないので、かわりにカミさんのお義母さんの白味噌を入れてみる。本当は八丁味噌系統が一番のはずだが、炒めて火を通して味を濃くするので、まあなんとかなるかなーと。あと豆鼓醤入れてるし。結果的に言えば、うまかったです。ほとんど味覇の味だったけどな。真面目に出汁取る気にならんなこりゃ。コメントする妙に筆が乗って、結局徹夜仕事。起きて、朝からナノのプールなので送っていく。コーヒー淹れてすぐお迎え。1時間ほどなので、ちょっとゆっくりしたらすぐに行かなければならない。ナノの水着を一緒に洗うというのをすっかり忘れていて、もう一度回したり。プールは今日から三連荘だから。お昼になり、お腹が空いているというので、諸般の事情からマクド。オレが作っても全然食べないくせに。整骨院の予約を2時半に入れちゃったのであんまり寝られないが、とにかく寝る。目覚ましで起きて、ナノを昼寝させ、整骨院へ。待ちがなかったので30分ほどで戻れた。筆が乗っているので結構進むが、お出かけには間に合わなかった。夕方になってシッターさんが来て、ナノが起き出したのでバトンタッチ。カミさんが戻るまでお願いして出る。今日は、1月にあったラッセのイベントなのだった。カミさんが行けと言ってくれたので、お言葉に甘えて。本当はこのあたりで仕事が終わってなきゃいけなかったのだが!前回は結構緊張するような雰囲気だったのだが、今回はわりとざっくばらん。本当は家族で行きたかったが(カミさんも行きたいと言っていた)、さすがに飲みがメインだったりするのでナノを連れていける状況ではなく(でもラッセは子供OKなんだぜ。なんでも連れてっていいかっていうとまあそのアレなのだけど。他の人もいるしね)、やむなく自分だけ。相変わらずいいワイン飲ませていただいて満足。初っぱながムラトーリというワイナリーのフランチャコルタで、なんと2002年モノ。これがこのワイナリーの初出しの1本で、ガンベロロッソのグラス3つ取ったやつ(生産量はそれなりに多いので、入手困難というほどではないらしいが)。フランチャコルタは好きなんだけども、これは格別。例えるなら品のいいコクのある白ワインに炭酸入れたようなの(身も蓋もない!)。いい酒飲むのも、いい料理食べるのもひさしぶりだったので、ここですでに飲み過ぎました。セコンドは記憶があるけど、ドルチェはほとんど記憶がない。写真は残ってるから食べたとは思う。このお酒には、ガスパチョをシャーベットにしたものとセミドライトマトを戻したのに合わせた小さな前菜が。セミドライトマトとともに続いて冷製のフォアグラと桃のシャーベットには、ボルゴ・サンダニエーレというワイナリーの白。アルビス・ブランという名前の2009年物。この後もうひとつ白が来たのだけど、そっちが濃いめの味だったので、相対的に。色も透明に近くて、またがつがつ飲んじゃう。これが後半のダメージを相当増幅したかも。いや、美味しかったです。いうか油断してました。いういい飯最近ご無沙汰だったので。桃のソルベ添えそれから温かい前菜で、鮑の蒸し物とカルチョーフィのすましバター使ったフリット。鮑は当然肝がペーストになって入ってて。これもおなじくアルビス・ブラン。カルチョーフィの澄ましバターフリットその次がプリモで、とうもろこしのラヴィオリ。敷いてあるソースがコーンスープテイストで、包んである具もとうもろこし込み(たしかあとチーズとか入ってたっけ......って具はとうもろこし関係なかったらどうしよう)。説明してもらったはずですが忘れております。じつはこの料理は特に用意されたこの日のスペチャリテで、出された白ワインもこの料理との相性を最大に考えたものだったとのこと。嶽きみとうもろこしのラヴィオリいや、たしかにとうもろこしのラヴィオリ自体、ちょっと聞いただけでは淡泊な感じがするかもしれませんが、これ、いいんですよ。