雑文Twitterでガパオライスの話をしていたら、「スーパーで売ってるのはスイートバジルなので本格的じゃねぇ」みたいなことを言われて教えてもらったのが『ホーリーバジルチリペースト』。地元駅にカルディがあるので買っておいた。いうわけで、昨日の晩ごはんは『ガパオライス』。レシピは瓶に日本語で印刷されたシートに書いてある。このシート、瓶を開ける時に剥がすラッピング側へ付いているので、切り取って冷蔵庫の扉にクリップした。小さじ1にんにくはみじん切り。ピーマンとパプリカは適当な大きさに切る。パプリカは少し大きめのに切ったほうが食感もよいと思う。フライパンに油大さじ2くらいとにんにくを入れて中火。にんにくの香りがたってきたら豚ひき肉を投入して炒める。豚ひき肉の赤い部分がなくなってきたら、ピーマンとパプリカを入れてさらに炒める。野菜に軽く火が通ってきたら、★の調味料を入れて炒め合わせて完成。お好みで目玉焼きを作って一緒に盛る。蓋を開けるまで気が付かなかったのだけど、ペーストの中にはホーリーバジルがどっさり入っている。辛さもほどよい感じで、これは気に入った。辛さを足すならチリペッパーを使うか、市販のチリソース(≠スイートチリソース)を使えばよさそう。豆板醤を足すのでもよいかな。冒頭で紹介したカルディの商品紹介ページでは、『鶏肉のバジル炒め』のレシピが掲載されている。こちらもおいしそうなので、近いうちに作って食べようかと思う。ちなみに今回使った分は2人前で、瓶の残りは3/5ほど。うまく使うと1瓶で6人前くらい作ることができるかな。他に用意したのは、レタスとトマトと茹でオクラのサラダ・春雨入りニラ玉スープ。今回からドレッシングは自作することにしたのだけど、ダイソーでドレッシングの入る容器(容量220ml)も買ってきた。簡単だけど、ドレッシングのレシピは以下。小さじ1計量カップに材料を入れて混ぜて容器に移すだけ。冷蔵庫で冷やしておいて、食べる時によく振ってから使う。ガパオライスは今後、このペースト使うことにしようと決めた。ホーリーバジルを売っているお店が、近くにないというのもある。肉のハナマサにありそうな気もするのだけど、売ってなかったのだよなぁ。2019.08.11冷蔵庫野菜室の奥にブロッコリーが残っていたのを忘れていたので、これを使うことに。痛む一歩前ということで、炒め物にする。半分を使ったので、今回は残り半分を使って『塩豚とあらびきウインナーのポトフ』を作った。2018.11.18昨日の晩ごはんだけど、久しぶりに鮭の切り身を焼いた。他に用意したのは、茹でおくら・ほうれん草のおひたし・豆腐となめこの味噌汁。2019.07.19昨日の晩ごはんは、冷蔵庫で眠っていたぶなしめじ1パックとエリンギ1パックの処理で炒め物。WordPress.。