おうちで楽しむ簡単レシピトップ味噌漬け豚ロースのソテー<味わい絶妙♪>2018/04/17豚肉トンカツ(トンテキ)用の豚ロースを味噌ダレに漬け込み、フライパンで焼き上げました~。味噌はおうちでいつも使うものでOKです。味噌に漬け込むとお肉が柔らかくなり、旨味が引き立ちます。味噌の香りと甘い風味が食欲をそそらせ、白ご飯にぴったりの一品が楽しめます。2.全体をしっかり混ぜ合わせます。3.タッパーにラップを敷き、味噌ダレを塗ります。4.脂と肉の間にある筋を3~4カ所切った豚ロースを入れ、全体に味噌ダレをからめて蓋をします。冷蔵庫で1~2日漬けます。最低でも1時間ぐらい常温に置いて漬け込んでも風味はつきます。【作り方】1.漬け込んだ豚ロース肉の味噌ダレをキレイにふき取ります。味噌が付いていると焦げやすくなるので気を付けて下さい。2.フライパンに油を熱し、豚ロース肉を入れます。3.表面が焦げないよう、火加減に注意しながら。両面を焼いて火を通します。4.付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。お好みで食べやすくカットしてから盛り付けて下さい。味噌漬け豚ロースのソテーが出来上がりました~。今回は二日間冷蔵庫で漬け込みました。味噌ダレの風味がしみた豚ロースならではの旨味がたまりません~。冷蔵庫で漬け込んだ味噌漬けは常温に戻してから焼くと火を通しやすくなります。短い時間しか漬け込めなくても、隠し味風の料理に仕上がります。副菜の一品目は「ひじきとお揚げの煮物<ほっこり♪>」です。・砂糖大さじ1・みりん大さじ1【下準備】1.乾燥ひじきは水で戻し,水を替えながらよく洗います。2.お揚げ(油揚げ)は短冊に切ります。にんじんは細切りにします。【作り方】1.鍋に胡麻油を熱し、ひじきとにんじんを炒めます。みりんを加え、お揚げを入れて汁気がなくなる寸前まで煮て火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。ひじきとお揚げの煮物が出来上がりました~。ひじきとお揚げは相性がとても良いですよね。にんじんも加えると彩り良く煮上がります。シンプルですが、ほっこりする副菜の定番、おすすめです~♪もう一品は「ベーコンと青ねぎの黒胡椒炒め<簡単♪楽々>」です。ベーコンと青ねぎを使って炒め物を作りました~。ベーコンの旨味がしみた油で青ねぎを炒めると甘味がより一層際立ちます。味付けはほんの少々の醤油と黒胡椒(ブラックペパー)だけで十分です。青ねぎの代わりに長ねぎでも美味しく召し上がれます。【作り方】1.青ねぎは斜め切りにして、青い部分と白い部分に分けます。2.ベーコンはひと口ぐらいの角切りにします。3.フライパンに油を熱し、ベーコンと青ねぎの白い部分を入れて炒めます。4.ベーコンに火が通れば青ねぎの青い部分を加えて炒め合わせます。青ねぎがしんなりしてきたら、醤油と黒胡椒で味を調えます。炒め合わせて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。ベーコンと青ねぎの黒胡椒炒めが出来上がりました。口あたりが優しくて甘みのある青ねぎの美味しさがたまりません~。味付けに使ったGABAN(ギャバン)ミル付きブラックペパーはワイルドな香りと辛みのベトナム産ペパー100%です。ミルで挽くのでいつも挽きたての香りが楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。豚肉の中で最もカロリーの低い「ヒレ」を使ってカツを作りました~。豚ヒレはあっさりして淡白な味ですが、油を使った料理との相性が抜群です。なかでもカツで味わうと、柔らかいお肉の美味しさが引き立ちます。熱々がおすすめですが、冷めても美味しく味わえるのでお弁当のおかずにもぴったりです。【作り方】1.豚ヒレ肉はひとくち大に切り、ラップを敷いて包丁の面を使って拡げます。2.形を整え、両面に塩、胡椒を軽くふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。3.170度ぐらいの油温できつね色になるまでカラッと揚げます。4.付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。お好みでウスターソース、とんかつソース、トマトケチャップをかけて下さい。ヘルシーで旨味たっぷりのヒレカツが出来上がりました~。衣に包まれた豚ヒレならではの美味しさがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。身近な食材の豚こま、青ねぎ、にんじんを使って煮物を作りました~。味付けは鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」と爽やかな辛みの「柚子胡椒」です。白だしの上品なうまみ、柚子胡椒の爽やかな辛みがしみた豚こまのおいしさが絶妙です。煮ることで甘味を増す青ねぎとにんじんの優しい味わいも格別です。一度味わってみて下さいね~。・柚子胡椒小さじ1【作り方】1.青ねぎは1cm幅ぐらいの斜め切りにします。2.にんじんは拍子切り、豚こまは食べやすいひと口ぐらいに切ります。3.フライパンに水と白だしを入れて煮立てます。4.煮立てば豚こまとにんじんを入れて中火で煮て火を通します。アクが出れば取ります。5.青ねぎを加えてさっと煮ます。6.柚子胡椒を加えて全体を軽く混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止めます。具材と煮汁を器に盛り付けて出来上がりです。豚こまの白だし柚子胡椒煮が出来上がりました~。白だしのうまみ、柚子胡椒の爽やかな辛みが豚こまと野菜にしっかりしみた煮物です。味付けが決まりますよ~。豚こまの地味な色合いに、緑とにんじん色が映えて食欲をそそります。鰹節屋のだし「ヤマキ割烹白だし」は削りたてのかつお節からとった濃厚なだし感と、まろやかな風味が特徴で、これ一本で味がぴたりと決まります。割烹白だしはヤマキさん×レシピブログさんのコラボ企画「ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず!白だしさっと煮レシピコンテスト」でいただきました。おいしいさっと煮が出来上がりました。白だしさっと煮の料理レシピ副菜の一品目は「ほうれん草のナムル<ラディッシュ添え>」です。【作り方】1.ほうれん草は熱湯で下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気をしっかり絞って5~6cmぐらいの長さに切ります。2.ボウルにほうれん草を入れ、胡麻油を加えて混ぜます。醤油、砂糖、鶏がらスープ、白煎り胡麻を加えて全体を混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。お好みでラディッシュの薄切りを添えます。ヘルシーなほうれん草のナムルが出来上がりました~。今回はラディッシュを添えて彩り良く盛り付けました。ご飯にもお酒にも合いますよ~。一品は「イカゲソのカレー醤油炒め<コク旨♪スパイシー>」です。イカゲソと身近な野菜を使って炒め物を作りました~。味付けは醤油とカレーパウダーです。イカゲソはフライパンでさっと下ゆでしてから野菜と一緒にさっと炒めました。下ゆですることで硬さを和らげ、調味料が乗りやすくなります。コクのある醤油、スパイシーなカレーパウダーがしみたイカゲソの美味しさがたまりません~。・水大さじ2【下準備】1.イカゲソは水洗いをして水気をふき取り、ゲソもエンペラも食べやすい大きさに切り分けます。2.玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。【作り方】1.フライパンに沸騰を沸かし、イカゲソを入れて2分ぐらいゆでてザルに取ります。2.フライパンをキレイにして油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを中火で炒めます。3.野菜に火が通ればイカゲソを入れて炒めます。器に盛り付けて出来上がりです。イカ1杯でも美味しく召し上がれます。イカゲソのカレー醤油炒めが出来上がりました~。フライパン一つで簡単に出来る旨味たっぷりの一品です。イカゲソと野菜にカレーの風味がしっかり合わさって絶妙の味わいです。味付けに使った「ハウスカレーパウダー<顆粒>」は厳選したスパイスを独自の配合でブレンドしたカレーパウダーです。振り出しやすい&混ぜやすい顆粒状なので、使い勝手も抜群です。※この製品はナトリウムを含まないので、食塩相当量は0gです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。使い勝手抜群の豚こま、旬の春キャベツを使って炒め物を作りました~。味付けは和の「照り焼きダレ」に、韓国の甘味噌「コチュジャン」を加えた合わせ調味料です。豚こまと柔らかくて甘味たっぷりの春キャベツに深みのある味付けがピタッとはまります。醤油とコチュジャンのコクが合わさり、ご飯にぴったりの旨うまおかずに仕上がりました。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.春キャベツはザク切りにします。手でちぎってもOKです。3.豚こまは食べやすいひと口ぐらいに切ります。4.フライパンに油を熱し、おろし生しょうが(チューブタイプ)を入れて弱火で油の香り付けをします。油はねに注意して下さい。5.豚こまを入れて中火で炒めて火を通し、春キャベツを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れて味を調えます。全体にタレがからんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。豚こまと旬の春キャベツを使った炒め物が出来上がりました~。コチュジャンならではの風味が楽しめる一品です。豚こまの旨味、春キャベツの優しい味わいがたまりません~。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。ポークチャップ<玉ねぎも加えた簡単ソース>2018/03/11豚肉おうちで作る洋食屋さんの味、ポークチャップを作りました~。ソースはケチャップ+とんかつソース+醤油+水です。今回は炒めた玉ねぎにソースをからめ、カリッと焼き上げた豚ロースを加えて仕上げました。ソースのコクと玉ねぎの甘味が合わさり、豚ロースの旨味をしっかり楽しめます。白ご飯にぴったりの一品が出来上がりました~。ソース調味料>を入れて混ぜます。2.常温に戻した豚ロース肉は肉と脂の間にある筋を包丁で切ります。【作り方】1.玉ねぎは繊維と逆方向の細切りにします。2.豚ロース肉に軽く塩、胡椒をふり、小麦粉をまんべんなくまぶします。3.フライパンに油を熱し、余分な粉をはたいた豚ロースを入れて中火で焼きます。両面を香ばしくカリッと焼いて火を通し、別皿に取ります。4.フライパンをキレイにして油を熱し、中火で玉ねぎを炒めます。5.玉ねぎがしんなりしたらソースを加えて混ぜ、ソースに火を入れます。6.豚ロースを戻し入れ、全体にソースをからめて火を止めます。付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。豚ロースはお好みでカットしてから盛り付けてもOKです。ソースは甘めの薄味なので、お好みで調えて下さい。ポークチャップが出来上がりました~。旨味たっぷりの豚ロースとケチャップベースのソースは相性抜群です。甘い玉ねぎがさらに美味しさを引き立ててくれます。ご飯にもお酒にもぴったりです~♪ポークチャップのソースはおうちにある身近な調味料で簡単に作れるのがうれしいですよね。カンタン、楽々、超速で出来て元気も出ます。副菜の一品目は「トマトとしらすの和風サラダ<ヘルシー♪>」です。1.トマトはお好みで湯むきしてから食べやすい大きさに切ります。2.きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにします。調味料>を入れて混ぜます。【作り方】1.ボウルに食べやすい大きさに切ったトマト、きゅうり、しらすを入れます。2.ポン酢オイルドレッシングを加えて混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。ヘルシーなトマトとしらすのサラダが出来上がりました~。さわやかなトマトの美味しさ、甘味のあるしらすの旨味がたまりません~。身近な食材と調味料でカンタンに出来上がります。一度味わってみて下さいね~♪もう一品は「わかめと竹輪の酢の物<さっぱり♪カンタン>」です。旬の生わかめ、旨味のあるちくわ、歯ざわり抜群のきゅうりを使って酢の物を作りました~。磯の香りが楽しめて、身体にも優しい一品です。カンタン、楽々で副菜が一品出来上がります。わかめときゅうりは元々相性抜群の組み合わせですが、さらに竹輪の旨味も加えると栄養バランスバッチリの酢の物が楽しめますよ~。合わせ酢>を入れて混ぜます。2.竹輪は輪切りにします。置き、水気を絞ります。生わかめは食べやすい大きさに切ります。3.ボウルにわかめ、竹輪、きゅうりを入れます。合わせ酢>を入れて混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。したわかめと竹輪の酢の物が出来上がりました~。身近なヘルシー食材で作る一品です。春わかめは柔らかくで風味も豊かです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。豚キムチ炒め<オイスターソース醤油でコク旨>2018/03/09豚肉スタミナ料理の定番「豚キムチ炒め」を作りました~。具材は豚肉と白菜キムチ+甘味のある玉ねぎ、歯ざわりの良いスナップエンドウです。調味料はキムチだけでも美味しく召し上がれますが、今回はオイスターソース、醤油、酒を組み合わせた合わせ調味料で仕上げました。コク旨の調味料が豚肉とキムチの美味しさをしっかり引き立ててくれます。・醤油小さじ1【下準備】1.スナップエンドウは固めに下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取ります。2.玉ねぎは繊維と逆方向の細切りにします。【作り方】1.器に酒、オイスターソース、醤油を入れて混ぜます。2.フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、火が通れば別皿に取ります。3.フライパンをキレイにして油を熱し、豚肉を中火で炒めて火を通します。4.玉ねぎを戻し入れ、さっと炒め合わせます。5.白菜キムチ、スナップエンドウを加えて炒め合わせます。6.合わせ調味料を回し入れて味を調えます。具材に調味料がしみたら火を止め。器に盛り付けて出来上がりです。野菜はキャベツ、長ねぎ、もやし、ニラなどでも美味しく召し上がれます。薄味なので、お好みの味に調えて下さい。豚キムチ炒めが出来上がりました~。オイスターソースの旨味、醤油のコクがきいて絶妙の味わいです。豚肉とキムチは相性抜群で白ご飯にぴったりです。玉ねぎとスナップエンドウの甘味がキムチの辛味をまろやかにしてくれます。緑が映えて食欲をそそります~。試してみて下さいね~。副菜の一品目は「ほうれん草の佃煮ごま昆布和え<カンタン♪>」です。【作り方】1.ほうれん草は熱湯で下ゆでして冷水に放ち、水気をしっかり絞ってから食べやすい5~6cmぐらいの長さに切ります。2.ボウルにほうれん草を入れ、佃煮ごま昆布と醤油を加えて混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。ほうれん草の佃煮ごま昆布和えが出来上がりました~。ご飯やおにぎりの友を副菜としてアレンジしました(笑)旨味のある昆布がほうれん草の甘味を引き出してくれます。塩昆布とはひと味違う美味しさがカンタンに楽しめますよ~♪もう一品は「白菜とお揚げのはごろも煮<ほっこり♪>」です。白菜とお揚げ(油揚げ)の煮物に、甘辛の味付けがされたまぐろの「はごろも煮」を加えました~。ごろも煮はそのままでも美味しく召し上がれますが、野菜と一緒に煮ると旨味が出て優しい味わいに煮上がります。優しい味わいがたまりません~。一度試してみて下さいね~。・酒大さじ1【作り方】1.白菜は食べやすい大きさに切ります。お揚げ(油揚げ)は拍子切りにします。お出汁と調味料>を入れて煮立て、煮立てば白菜の芯の部分を入れてひと煮立ちさせます。3.お揚げ、白菜の葉の部分を加えてさっと煮ます。4.はごろも煮を煮汁ごと加えて煮ます。味が全体になじんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。味が薄く感じる場合は醤油で味を調えて下さい。白菜とお揚げのはごろも煮が出来上がりました~。甘辛く味付けされた「はごろも煮」の煮汁を調味料として使いました。柔らかい白菜に旨味がしっかりしみてお箸も進みます~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。豚こまと筍の水菜を使って「しぐれ煮(時雨煮)」を作りました~。甘辛く煮詰めた豚こまと筍、相性もバッチリでしっかりした味わいに煮上がります。しょうがをたっぷり加えるとさわやかな風味も楽しめます。豚こまの旨味がしみた筍の歯ざわりもたまりません~。お弁当のおかずとしてもおすすめです。・みりん大さじ1【作り方】1.しょうがの皮をむき、細切りにします。2.筍の水煮は食べやすい大きさの薄切りにします。3.豚こまは熱湯でさっと下ゆでして取り出し、食べやすい大きさに切ります。お出汁と調味料>を入れて煮立てます。5.豚こま、筍の水煮、しょうがの細切りを加えて煮ます。煮立てば弱火にてじっくり煮ます。アクが出れば小まめに取ります。6.煮汁が1/3ぐらいになるまで煮て、全体に味がしみたら火を止めます。器に盛りつけ、お好みで下ゆでしたきぬさやを添えて出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。豚こまと筍のしぐれ煮が出来上がりました~。しょうがのほど良い香りが漂い、食欲をそそります~。今の時期は淡い色合いのきぬさや、スナップエンドウを添えると彩り良く仕上がります。副菜の一品目は「さつまいもとブロッコリーの天ぷら<ホクホク♪>」です。・卵(溶き卵)1/2個+冷水をあわせて1/2カップ【作り方】1.さつまいもは皮ごと水洗いし、食べやすい厚さの輪切りにして分量外の塩水に放ちます。2.天ぷらの衣を作ります。卵を溶きほぐし、冷水を加えて1/2カップにします。ふるった小麦粉1/2カップを加え、さっくりと粉気が残るぐらいに混ぜます。揚げ衣>に通してから170度ぐらいの揚げ油に入れ、少し揚げ色がつくくらいまで揚げて油を切ります。4.ブロッコリーも同様にして揚げます。天つゆ、塩、抹茶塩などのお好みの味で召し上がって下さい。さつまいもとブロッコリーの天ぷらが出来上がりました~。外はカリッと、中はホクホクして甘味もしっかり味わえます。一品は「厚揚げとピーマンの七味ポン酢炒め<さっぱり>」です。厚揚げとピーマンを使って炒め物を作りました~。味付けはポン酢と七味唐がらしだけのシンプルな合わせ調味料です。カンタン、時短、超速で出来上がります。香り立ち上とほど良い辛味がたまりません~。七味唐がらしは辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果もあります。【下準備】1.厚揚げはひと口ぐらいの大きさに切ります。2.種を取ったピーマンは食べやすい大きさの斜め切りにします。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.フライパンに油を熱し、厚揚げを入れて中火で全面に軽く焼き色を付けます。3.ピーマンを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れます。タレがからんだら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。厚揚げとピーマンの七味ポン酢炒めが出来上がりました~。身近な食材と調味料でカンタンに出来るのもうれしい一品です。一度試してみて下さいね~。味付けに使ったハウス七味唐がらしは焙煎釜にて仕立てた深みのある色合いと香りの唐がらしなど7種類をブレンドした七味唐がらしです。原材料の「麻の実」を「しょうが」に変更し、さわやかな香り立ちと辛みを楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。豚こまとキャベツを使って炒め物を作りました~。味付けはすり胡麻、味噌、醤油などを混ぜた合わせ調味料です。身近な食材と調味料でカンタン、楽々、時短で出来る和風味に仕立てました。すり胡麻の風味が味噌と醤油に合わさり、コクと旨味が引き立ちます。ホイコーローとは違って和の調味料なので、どなたにも召し上がっていただけます。2.全体をしっかり混ぜて合わせ調味料を作ります。3.キャベツはザク切り、ピーマンは細切り、豚こまは食べやすい大きさに切ります。【作り方】1.フライパンに油を熱し、豚こまを入れて中火で炒めて火を通します。2.キャベツ、ピーマンを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れます。4.全体に調味料がからまるよう炒め合わせて火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。味は薄味なので、お好みの味に調えて下さい。豚こまとキャベツの胡麻味噌醤油炒めが出来上がりました~。豚こまの旨味、キャベツの甘味がたまりません~。合わせ調味料のコクが具材にしっかり合わさってお箸も進みます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。身近な食材の豚こま、ニラ、もやしを使って炒め物を作りました~。味付けはオイスターソース、ポン酢、酒を合わせた「オイポン」です。オイポン炒めはコクとさわやかな風味が楽しめて、スッキリした味わいに炒め上がります。♪一度味わってみて下さいね~。・片栗粉大さじ1【下準備】1.豚こまは食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、<下味調味料>を加えて混ぜます。2.もやしは可能であればヒゲ根を取り、冷水にさらしてシャキッとさせます。合わせ調味料>を入れて混ぜます。2.ニラは5~6cmぐらいの長さに切ります。3.フライパンに油を熱し、豚こまを入れて中火で炒め、火を通します。4.水気を切ったもやしを加えてさっと炒め合わせます。5.ニラを加えて強火で手早く炒めます。合わせ調味料>を回し入れます。調味料がなじんだら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。豚こま、ニラ、もやしのオイポン炒めが出来上がりました~。オイポンならではの風味がたまりません~。豚こまにしっかりと下味をつけて炒めると旨味を閉じ込められます。身近な食材と調味料でカンタン、楽々で出来るのでおすすめです。お箸もお酒も進みます~。旨味とコクが味わえるオイポン炒めを召し上がって下さいね~。豚こまの下味に使ったハウス「おろし生しょうが」はすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。副菜の一品目は「もずく酢の長芋とミニトマト添え<さっぱり♪>」です。【作り方】1.長芋は皮をむいて短冊に切ります。2.ミニトマトは横半分に切ります。3.器にもずく酢を入れ、長芋とミニトマトを添えて出来上がりです。もずく酢の長芋とミニトマト添えが出来上がりました~。身体に優しい味わいなもずくと長芋を組み合わせたカンタン副菜です。して食べやすいのでお箸も進みます~。一度味わってみて下さいね~♪もう一品は「カマスの干物とアスパラのナムル風<コク旨♪>」です。カマスの干物とアスパラを使ってナムル風の一品を作りました~。カマスは淡白ながらも上品な旨味を感じさせてくれますよね。香ばしく焼いたカマスにホクホクしたアスパラを加え、胡麻油の風味をいかして仕上げました。した味わいで旨味たっぷりです。緑が鮮やかなアスパラと組み合わせると彩りも良くなり、食欲をそそります。・薄口醤油小さじ1【作り方】1.カマスの干物を魚焼きグリル、またはレンジグリルで焼きます。2.アスパラは下ゆでして冷水に放ち、水気を絞って食べやすい長さに切ります。3.カマスの骨を取り除いて身をほぐし、アスパラと一緒にボウルに入れます。器に盛り付けて出来上がりです。上品なカマスの旨味をいかしたナムル風の副菜が出来上がりました~。カマスの代わりに、アジ、サンマ、カレイ、金目鯛などの干物でも美味しく召し上がれますよ~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。薄切りの豚肉、絹揚げ、結びこんにゃくを使って煮物を作りました~。味付けは和のお出汁と調味料でしっかりした甘辛煮に仕上げました。豚肉は下ゆでしてから煮たので、すっきりした味に煮上がります。絹揚げならではの優しい食感、結びこんにゃくの歯ざわりがたまりません~。コク旨でご飯にもお酒にもピッタリです。・みりん大さじ2【下準備】1.絹揚げは食べやすいひと口大に切ります。2.お好みで水菜をザク切りにして冷水につけ、シャキッとさせて水気を切ります。【作り方】1.豚肉は熱湯でさっと下ゆでして別皿に取ります。お出汁と調味料>を入れて火にかけます。3.煮立てば結びこんにゃくを入れて弱火で5分ぐらい煮ます。4.絹揚げを加えて煮ます。5.絹揚げにお出汁と調味料がしみたら豚肉を戻し入れてさっと煮ます。6.全体に味がしみたら火を止め、器に盛り付けます。お好みで水菜をちらして出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。豚肉と絹揚げの煮物の甘辛煮が出来上がりました~。今回はほど良い脂が入った豚肩ロースを使いました。甘辛調味料がしみた具材の美味しさが楽しめます。絹揚げの優しい食感、結びこんにゃくの歯ざわりもたまりません。した味付けで白ご飯にぴったりのおかずです。身近な食材と調味料でカンタンに出来ます。副菜の一品目は「にんじんとおじゃこのきんぴら<ヘルシー♪>」です。【作り方】1.にんじんは皮をむき、ピーラーで薄切りにします。2.鍋に胡麻油を熱し、にんじんを入れて中火で炒めます。お出汁を加えて炒め、汁気がなくなるまで煮ます。3.仕上げに白煎り胡麻をふり、軽く混ぜ合わせて出来上がりです。にんじんとおじゃこのきんぴらが出来上がりました~。胡麻油の風味とおじゃこの旨味がにんじんにしみてお箸も進みます~。身体に優しい一品です。副菜、お酒の肴、お弁当のおかずにおすすめです。一度試してみて下さいね~♪もう一品は「ベーコンと玉ねぎのコクうま4種ペパーソテー」です。ベーコン、玉ねぎ、インゲンを使って炒め物を作りました~。味付けはお馴染みの香りソルト<4種のペパーミックス>です。ベーコンの旨味がしみた油で炒めた玉ねぎとインゲンの美味しさが楽しめる一品です。4種ペパーのほど良い辛味が具材の美味しさを引き立ててくれます。調理も味付けもカンタン、楽々で出来るのでおすすめです~。【下準備】1.ベーコンは角切り、玉ねぎは細切りにします。2.インゲンは下ゆでして冷水に放ち、水気をふいて食べやすい長さに切ります。【作り方】1.フライパンに油を熱し、弱火でベーコンを炒めて油に香りを移します。2.玉ねぎ、インゲンを加えて炒め合わせます。油がなじんだら香りソルト<4種のペパーミックス>で味を調えます。ベーコンと玉ねぎの4種ペパーソテーが出来上がりました~。旨味のしみた玉ねぎとインゲンの甘味が引き立つ一品です。味付けに使ったハウス香りソルト<4種のペパーミックス>は、ブラックペパーのきりりとした辛味を中心に、グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーがブレンドされています。これ1本でお料理がスパイシーで、カラフルな仕上がりになります。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。NextプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。