つきよみ食堂ブログつきよみ食堂ブログお店の様子、店主の独り言などをボチボチと掲載して行きます。Saturday年末、30(月)31(火)お休み令和2年、年始、元日、2(木)お休み3日(金)より平常通り営業とさせて頂きます。新年も引き続き宜しくお願い致します。_)mつき爺が書きました。分類は「お店で」です。Monday今年も残り少なくなってきました。ここに来てようやく年末らしく寒くなって来ました。新年は3日より営業させていただきます。m(__)mつき爺が書きました。分類は「お店で」です。Sunday暑かった夏も過ぎ、もう彼岸です。我が家の狭い庭にもここ数年前から彼岸花がニョキニョキっと顔を出すようになりました。彼岸の中日には咲きそうです。この写真の右に見えているのはクスノキのようで、これも今年の春からのひとり生えです。この真ん中に見えているのが金柑の幹でこの実をついばみに来た小鳥の糞から育ったようです。月読宮さんの鳥居をくぐったすぐ右手のところに内宮さんの末社のひとつである葭原神社が鎮座されているんですが、この境内に大きな大きなクスノキが茂っています。この実をついばんだ小鳥だろうと思っています。このクスノキですが、この木には毎年5〜6月になるとアオバズクがきまってやってきます。夜になるとホッホ、ホッホと心地よい鳴き声が心を癒してくれます。今はもうその声も聞こえなくなり南の方へ旅立っていったもようで、今朝の月読宮さんの杜からはけたたましい渡り鳥の声が聞えていました。昨日、閉店時に見上げた空もまさしく秋でした。分類は「お店で」です。Tuesday今日は白露です。先の節気の処暑を境に本当に朝晩が涼しく、いやいや寒いくらいになってきました。秋といえば私は秋刀魚。昨日、某スーパーで秋刀魚が一本90円とい売出しをやっていましたので数本買ってきました。塩焼きにして食べ、蒲焼丼にして食べ秋を満喫しました。(笑)今日はその秋刀魚を蒲焼丼にしてお店の「今日のランチ」としてお客様に味わって頂こうと予定しています。明日は台風接近で臨時休業となりそうですが・・・さぁ、今からうどんを捏ねて朝の仕込みです。分類は「お店で」です。Tuesday先日、月兎舎さんから発売されましたNAGIにて当店の伊勢うどんの作り方の所でレシピに間違いがありました。これを見て作られた方からの指摘があり分かりました。私も紙面になる前に校正で目を通したのですが、見落としてしまいました。2行目の塩水の分量のところですが以下が正しい分量です。160g(水140cc、塩20g)作って頂いた方にここでお詫びを申し上げます。本当に申し訳ありませんでした。分類は「お店で」です。Saturday昨年の暮れ、これまでの営業時間(午前11時〜午後3時、午後5時〜午後8時)を午前11時〜午後5時までと変更しました。それから2ヶ月しか経っていないのですが再変更です。「午前9時〜日の暮れまで」とさせていただきました。(^^ゞまた、午前9時〜午前11時までは釜揚げのちょっと腰の残ったしっかりした伊勢うどんを召し上がって頂きたいとお店を早く開けることにしました。それから閉店時間ですが、お客様からの「もう少し夕方の時間を長く」という声を聞くにつれ、またこれから夏に向かって日も永くなってくるので、ちょっとアバウトではありますが「日の暮れ」とう事にさせていただくことといたしました。m(__)mつき爺が書きました。分類は「お店で」です。Tuesdayこの冬の甘味処はこれです。手打ちの伊勢うどんを三つくらいに切り、あまり茹ですぎないようにした麺に北海道小豆をつかった餡をのせた、ちょっと変わったぜんざいをおだししています。