今日で連続3日の来校となった生徒サン、夏期休暇とのことで、ありがとうございます。油脂が入らず、粉そのものの味わいが良いパンです。乾燥し易い生地なので、手に付いた生地を取る間は、ボウルを被せて乾燥を防ぐのがベターです。成形は丸形とレモン形を各4個。クープは、ナイフをサーッと引く感じで、力を抜いて動かすと、うまくいきます。今日(今朝)も、昨日授業で焼いたパンの復習で、三つ編みパンを焼いて来て下さいました。スゴイ!柔らかさが丁度いい優しい味で、美味しかったです。私が用意したのは、コーンパン。朝食を食べながら、焼きました。明日も、お待ち為ていますね。31店舗名:サニースポット住所:〒124-0021東京都葛飾区細田5-13-16TEL及びFAX:03-3672-2297開講時間:10時~/14時~(一日2回)定休日:無休。休講の場合あり駐車場:車1台分の駐車スペースありご予約:希望日の2日前迄にお電話またはFAXにてご予約ください。