スイーツシェアする0ツイート0鈴乃〇餅のようなもちもち生地のどら焼きが食べたくなったので、作ってみました。生地に白玉粉を入れたことでもちもちの触感に。卵の風味も効いています。あんこを買い忘れたので、秋らしいかぼちゃ餡にしてみました。できたてを食べると少し餡が柔いです。白玉粉の割合が多かったからか、しっとりもちもち感は強かったが、ふわふわ感には欠けた。どら焼きの生地の白玉粉と薄力粉の割合に注意する。かぼちゃ餡のコクを出すためにバターを入れたが、個人的には入れなくてもよかった。出来立てのどら焼き(常温)ではバターの風味が効きすぎて、生地の味を邪魔していたが、冷やした状態で食べると、バターがあまり気にならなくなるので、丁度よくなった。カットする際は出来立てよりも冷蔵庫で休ませた後のほうが餡と生地がなじんで切りやすい。以上をふまえて再挑戦したいと思います。レシピができたら別途紹介します。こんな冊子もついてきました。生八ッ橋がどのようにして作られているのかを...記事を読む【浅草】舟和の芋羊羹はお土産にぴったり今日は浅草に行ってみました。朝10時前でもこの人の多さ。焼きたてのおせんべいがおいしそうだったので購入。70%カカオを食す【チョコレート】もぐです。リンツのリンドールチョコレートに出会って一目惚れならぬ、一口惚れ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。