店主山本正男さんご夫婦のラーメンにかける情熱は相当なもの。添加物無添加のため、伸びが早いですが、やさしい麺です。」っと、この夏を乗り切っちゃいましょう!次は、肉味噌うどん(限定5食)を食べてみたいわ。パーティールームも完備。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2013年6月28日こんにちは~那須地方のおいしいものを追求したい「Youことナス」です。人ということで、大田原市で30年以上になる「まつ坂」さんをご紹介します大田原産の和牛を中心に地元産のものを扱っていて、お米から野菜、いちごやブルーベリーまで、まさに地産地消推進のお店です。お昼は11:30~13:45の営業で多くのお客さんで賑わっています。今日はとってもおなかがすいていたので、おらがオーダーしたのは、「ステーキセット」。お肉の中はやわらかくジューシーで、ソースも生姜やニンニクなどが入っていて相性抜群。地元産のブロッコリーもとてもおいしかったです。もっちーさんのオーダーは、「和牛極上カルビセット」。ように光っていました。本人いわく、炙りながら食べられて、まるで「美味しんぼ」のよう、最高の一品でした。オーナーさんのお話では、A5ランクのNo10の牛肉で、ぜひオススメしたいとのことでした(A5ランクの中でもNo.8~12まで等級があります!)。和牛のおいひーいお肉が1260円と大変リーズナブルです。なすの食ぃーんさんのオーダーは、期間限定とちぎ和牛たっぷりの「あらびきステーキハンバーグセット」です。運ばれてきたときの大きさにびっくりです。向かいの席の人が「あっちっち」となるほど肉汁が飛び散っていました。こちらも、生姜入りのソースとの相性抜群でとってもまいうですわいわい君のオーダーは、「和牛ビーフシチューセット」です。ちぎ和牛やブロッコリー、にんじんなど具だくさんで、辛さもちょうど良いルーとからみあい、本当においしいビーフシチューでした。締めには、「自家製プリン」と「ヨーグルトムース」、「ふんわりガトーショコラ」をいただきました。プリンは譲れない、見ているだけで幸せになれる。女性二人が一瞬でお食べになりました。ヨーグルトムースはお肉の後にさっぱりと、気持ちがいいし、ガトーショコラは、チョコ好きでがっつりと甘い物を食べたい人にオススメです。ヨーグルトムースは季節に応じて地元産のイチゴやブルーベリーがつくらしいですまた、店内にはどこの農家さんのお野菜か分かるよう、掲示板がありました。オーナーさんのお話では、お店ではA5ランクのNo9以上の牛肉を重点的に扱っているとのことですお店特製のドレッシングを購入し、おなかも心も満たされました。まつ坂の皆様ありがとうございました。まつ坂の気さくなオーナーさんです。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。大田原市役所の近く、ベイシアのお隣。・たまご(那須御用卵)など栃木の素材を使用した、こだわりバウムクーヘンの専門店です。「木のお菓子」を意味するドイツ伝統のお菓子。マツの木を燃やして、その香りを移しながら焼いたともいわれていて、日本では、年輪状の切り口から、繁栄や長寿をイメージするものとして慶事の贈り物として好まれている・・・そうです。樹凜では、店内や外から作っているところが見られます。それを何度も何度も繰り返します。売り場からも見られます。穂乃香(ソフトバウム)、陽乃樹(堅焼きバウム)、樹乃利(とちおとめロール)を購入。樹乃利は、なめらか自家製カスタードクリームと、甘酸っぱいとちおとめを、バウム生地がうまくまとめてくれてます。子どもも喜びそう特に、わたしのおすすめは、陽乃樹。雪化粧が施された本物の樹のよう。ギフトセットも2,000円よりほかにも、栗入りバウムロール(大和)や、チョコでコーティングされた一口バウム(穂乃香チョコ)などがあります。濃厚な味と香り、栃木県の自然がつまった樹凜のバウムクーヘンを、ほかのと比べてみてください。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2012年12月14日ばったり、懐かしい人に会いました。大田原市で米、麦、大豆、そば、うどなどを生産している専業農家。今、有機農業やってるんだよ。古谷さんと初めて会ったのは16年くらい前だったでしょうか。広がる田んぼ、急に背丈が伸び始めたうどの畑を眺めながら、あぜ道に腰を降ろして熱心に農業を語る古谷さんの姿をよく覚えています。はじめはちょっと怖そうに見えたけれど、本当は親しみやすくて、まっすぐな人。・・・何ですか?「田んぼの棲む生物の種類なんだよ。たくさんの生き物が環境を、農業を、そして我々の命を支えている。有機農業はとても大変。農薬を使わない農法の難しさ。経営として成り立たせるためのノウハウ。昔から超人のように働く人ですが、栽培面積を維持しながら、完全に有機農業に切り替えて、しかも、6次産業化にまで取り組んでいるとは。「ところで、うちの十割そばの乾麺、一度食べてみてよ。十割そばの乾麺を加工してくれる企業ってなかなか無いんだぞ。古谷さんの「十割そば」(乾麺@500円)を手に入れました。(写真向かって左がそば。右2つはうどん@300円。)「茹ですぎないこと。そば湯が濃いから捨てないこと」と話していたことを思い出しながら、鍋で6分間煮込みます。煮立つ鍋の中でぐるぐると回るそば。古谷さんのことを考えていました。『百年先、我らの未だ見ぬ子孫にも郷土の自然を伝えましょう』っていうのが農場の理念なんだ。いうわけか、人に恵まれているんだ。困っていると、必ず誰かが手を差し伸べてくれたり、誰かと繋いでくれたり。人生は、どれだけの人と出会えるか、どれだけの人と仲間になれるかっていうのが一番大切なことかも知れないね。そばが茹であがりました。乾麺とは思えない豊かな風味。20把くらいまとめて買っていく人がいるというのも分かります。食べ終わった後の濃いそば湯も絶品。古谷さんの情熱や思いが込められています。古谷さんは、出会った頃と変わらない、少年のような目をしていました。まっすぐな視線の先に、どんな景色を見ているのかな。素敵な生き方をしているな、と思いました。http://www.furuya-farm.com/直接、農産物や加工品を購入することも出来ます。炒り豆も販売しています。甘みを保った炒り豆を加工してくれる企業を探すのに相当苦労されたようですが、自慢の一品です。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。オーナーの金谷光代さんの実家で採れる野菜・お米・お味噌などを生かした、健康的&彩り豊かな料理が特徴。ピザ・ワッフル・ケーキ・あん蜜などもあり、全部手作りです。大田原の街中にひっそりたたずんでいますうっかりしてると通りすぎてしまいそうなので、注意してくださいね。平成23年11月にリニューアルオープンしました。店内も落ち着いた雰囲気で、小さなお花がたくさん飾られてます←値段もお手ごろなセットです。+200円でコーヒーとミニケーキ付きなのです!うれしい本日のパスタはナポリタンナポリタンは熱々でウィンナーたっぷり!!サラダ・みかん・お味噌汁付きナポリタンは簡単に作れるし、お店で食べなくても・・・と思ってたけど、自分で作るのとは全然ちがうのです。甘いタレがかかったもちもちジャガイモが食べたことのない料理でした。1時半頃行ったのにも関わらず、店内はほぼ満席状態。素朴なメニューだけど、どれもこれも工夫されていて、家族に食べさせてあげたいと思うお料理でしたしかも、使われている食材はオーナーの実家(県内)で採れたものなので、安心して食べられます。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。古い投稿メモ栃木県農政部職員41名(チーム「スカイベリー」)が、業務やプライベートで体験した県産農産物のとれたて情報やグルメ情報を発信しています。時間の経過に伴い、内容が異なる場合もありますので、店舗等を訪問する際は、事前に御確認くださるようお願いいたします。このブログの情報は、職員の体験に基づき掲載しているもので、県が評価を行ったり、お墨付きを与えているものではないことをご承知願います。Fair」-池袋東武レストラン街スパイススイッチ1つでおこわができる!?~ECO山本のゆばおこわ~絶品ケーキのケーキ屋さんでランチ。reserved.掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。