石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。はまぐり庵-吉祥別邸-」貝尽くしコースは「はまぐり」たっぷり食べられます大阪から小松に戻る前に夕飯を済ませて帰ることにしました。小松停車のサンダーバードの最終が20:07大阪駅発。それに間に合うように夕方5時に営業しているお店の中から選んだのが「はまぐり庵-吉祥別邸-」です。「はまぐり」を食べさせてくれるお店といえば、私は名古屋で2か所行ったことがあります。水産会社直営の「はまぐり屋」というお店で、錦三大津店と錦店に行きました。「はまぐり」といえば名古屋のお隣、三重県桑名が有名ですが、名古屋で最初に食べた時に、とても感動して2回目もお邪魔したほどです。大体が「はまぐり」専門店そのものも日本ではあまりないと思います。今回お邪魔した「はまぐり庵」は、阪急グランドビル28Fと、我々がお邪魔した吉祥別邸の2カ所あります。2カ所は少しメニュー構成が違っていて、阪急グランドビル28Fの方が品数が多くなっていてコース料金も少し高めになっていました。吉祥別邸は阪急三番街の地下の飲食店街にあって少しカジュアルな雰囲気なのでしょう?「はまぐり」といえば、旬は春先の2月~4月。「ひな祭り」のころが旬なのですが、行った日が5月1日なので1日だけ旬の時期とずれてしまいました。我々が予約してあったコースは「貝尽くしコース(税別5,800円)」です。基本、前日までに予約が必要です。その名の通り、前菜から締めまで「はまぐり」がメインの貝ばかり出てくるコースで、貝好きの人にはたまらないコースではないでしょうか!?まず前菜は「貝の前菜3種盛り合わせ」。「はまぐり」のジュレ、とり貝、ホタテでしたが写真撮り忘れです。^^;お造りとしては「鮑のお造り」が出されます。サイズは小さく、まぁ、一般的に「とこぶし」と言われるようなサイズです。焼物は「焼きはまぐり食べ比べ」で、三重県桑名の天然はまぐり10年もの、7年もの、5年もののはまぐりが食べ比べできます。私は7年ものが一番おいしいと思いました。10年物は滋味過ぎる?揚物は「はまぐりの天ぷら」です。普段あまり「はまぐり」は天ぷらで食べないのでよかったです。鍋は「はましゃぶと鍋野菜」で、「はまぐり」のしゃぶしゃぶを楽しむことが出来ます。カツオ出汁のスープに「はまぐり」を入れ、貝が開いたらok!一人10個ずつ「はまぐり」が付いてきます。あとレタス・ネギなどの野菜もついていました。「はまぐり」から出たうま味を含んだスープをおちょこで飲むことが出来ました。〆には「はまぐりラーメン」。「はまぐり」いいうま味が出ますね。麺は中細ストレート麺で黄色い麺でした。あと、飲んだものについても紹介ししておきます。妻は「はまぐり」に合うだろうということで、日本酒を飲んでいました。私は、その後はハイボールです。銘柄が山崎だったのはうれしいのですが、見た目濃いように見えますが薄かったです。^^;以上、飲み食いして一人8,000円ほどだったと思います。はまぐり三昧!あまり普段は出来ない贅沢を楽しめるお店ということで満足度は高いと思います。06-6373-345611:00~23:00(L.O.22:00)不定休(阪急三番街に準ずる)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。関西方面に行くときはJRのサンダーバードで移動します。サンダーバード、なぜか私が乗るときに限って運転取りやめや遅延がよくあります。^^;この日も京都線の人身事故の影響で運転取りやめと遅延が発生していました。そこで、帰る前にもう一軒入って軽く一杯やることに。北店」のほうには一度お邪魔したことがあります。毎日出汁を継ぎ足し継ぎ足しで作っている「関東煮」がウリのお店です。1844年創業という老舗で難波に本店があります。いまでは「日本一古いオデン屋(関東煮屋)」と言われるようになったと、Webで紹介されているほどです。私がお邪魔した時は、まだ本格的に混む前の時間帯だったので、運よく空いていたカウンターの一番いい席?に案内されました。「たこ梅」という店名の由来となったのが、コの字型のカウンターで、このカウンターの中の中央に店主が立って、お客様の求めに応じて四方八方へ手を伸ばす様が蛸のようだということから、カウンター形式の店を「たこ○○」と呼んでいたそうです。初代の名前が「梅次郎」。そこから「たこ梅」となっているのです。目の前におでん鍋がありました。そんなお店の特等席に座って食べるおでんはまた格別です。2つに仕切られているのは、鍋の仕切りの左右で火の強さを変えられるようになっていて、品物や状況に応じて調節しているようです。サエズリやコロなど鯨を加えた鰹ダシに本店創業時からのダシを継ぎ足して炊かれる関東煮。どのタネも美味しそうです。生ビールとお通しのヌタ。おでんのお品書きはこちら。頼んだおでんは、こちらはおでん一番人気の大根と、いわしのつみれ団子。大根は箸を入れるとすぐに切ることが出来るほど柔らかく、仲間でダシがしゅんでいました。こちらは季節限定の牡蠣。オーダーが入ってから鍋に投入です。熱々で噛む時注意が必要です。^^;でも美味しかったです。オーダーが入ってから仕上げるものは、ご覧のように脇に準備されていました。私はその中から追加のオーダーをします。「水菜」と「ねぎま」です。焼き鳥屋で「ねぎま」を頼めば当然鶏肉ですが、こちらはマグロを使った「ねぎま」。おでんは以上で終わり。アルコールはハイボールを追加でお願いしました。以上飲み食いして締めて3,500円ほど。40分ほど居てお邪魔しました。場所柄か予想より料金がかかりましたが、長年続いてきた老舗の美味しいおでんを食べられるのですから納得の値段です。22:30)無休(年末年始除く)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。大阪駅ルクアイーレB2Fバルチカ「旧ヤム鐵道」スパイスカレーの雄が繰り出す魔法の合いがけカレーこちらにブログを引っ越してから、大阪のカレーのお店をあまり紹介していませんね。今日は、久しぶりに大阪でカレーを食べてきましたので紹介します。昨年12月13日にNHKで放映された「クローズアップ現代+」。「カレーにヒントあり!倒産相次ぐ外食に活路」という題でした。その中では、今、大阪発祥の「スパイスカレー」が全国的なブームとなっているということが紹介されていました。私は過去に大阪に住んでいた時カレーのお店に何店舗も行きました。大阪の「スパイスカレー」が注目されブームになったのは2017年からで、全国にスパイスカレーのブームが波及したのは昨年のことです。私が大阪に住んでいた2012年まででいえば、西本町のバンブルビーぐらいがそんなスパイスカレーの範疇かもしれません。その「クローズアップ現代+」で紹介されていたのが、旧ヤム邸代表の植竹大介さんはじめ旧ヤム邸グループのお店やそこで働く店員さんたちでした。番組では「“新作連打”戦略」ということで、毎月新しいカレーを出しているということが紹介されていて、それに興味を持ちました。私もお店の名前ぐらいは知っていたのですが、これまで一度も行ったことがありませんでした。今回大阪に行く機会があったのでお昼に伺うことに。11時過ぎに大阪に到着してすぐにお店に直行。「旧ヤム鐵道」は大阪駅のルクアイーレB2Fバルチカにあります。バルチカには人気のお店が色々あります。開店は11時ですでにお客さんが7割ほど入っていました。人気のお店なので、ランチは行列が出来ます。お客さんは女性の方が多かったです。お店は、店名の通り鉄道をモチーフにしていて、どこか懐かしい昔の長距離列車の食堂車ような感じで、鉄道に関する小物も多く設置されていました。ノスタルジックな雰囲気です。私は窓際の大きなテーブル席の一番端に案内されます。1月のカレーメニューはこんな感じです。春菊香る冬のサブジのせD:高野豆腐と人参の和風でスリランカなココナッツカレーこれら4種類の中からチョイスするわけですが、2種類から全部かけてもいいという設定で、かける数によって値段が違います。私は2種類の「あいがけカレー(税別920円)」を頼むことにして、AとDをチョイスしました。出されたのがこちらです。お皿もレトロな感じで、むかしの食堂車に使われていそうなもの。ライスはターメリックライスか玄米を選べます。私はターメリックライスです。胡麻油香るspicy牛豚キーマ」。右側が「D:高野豆腐と人参の和風でスリランカなココナッツカレー」です。Dのココナッツカレーは、ココナッツで少しマイルドな味。一方のAは名前にspicyと付かれれているだけにスパイシーなカレーでした。どちらも個性がはっきりしていて美味しかったのですが、個人的には、より個性がはっきりしていたAのspicy牛豚キーマのほうが好きな味でした。あと、こちらのルゥポットにプラス1種類カレーが付いてきます。「ヤムカレー」か「タイカレー」を選べましたが、私はタイカレーに。こちらの方も赤い色でスパイシーでした。これら3種類を好みに応じて、1種類ずつ食べてもいいし、途中で混ぜ合わせてまったく予想できない味を楽しんだりできるわけです。私はサフランライスの上に乗せられているAの筍とアボカドのサラダにタイカレーをドレッシング代わりに食べてみました。あとは、個々のカレーの味をしっかり楽しみたいと思い、あまり混ぜずに食べました。スパイスカレーと銘打つスパイシーなカレー。面白いネーミングに頭の中はどんな味かと妄想しながら食べ進めます。確かに虜になるお店です。カレーが月替わりなので、今月はどんなカレーがあるかな?と期待するリピーターが多くいるわけです。毎月メニューを考えるだけで大変だと他人事ながら思います...?この場所で、その内容で、この値段はうれしいです。リピートしたくなりました。石川県の皆さんも大阪に行く用事などありましたら一度食べてみてくださいね。06-6151-154411:00~24:00(L.O.23:00)不定休(ルクアイーレに準ずる)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。monge)」パリのエスプリを感じるパン大阪出張で金曜日に小松に戻るとき、翌朝のパンを買い求めるために立ち寄りました。大阪に出張に行くと、大体が、夕飯を食べる前か後に阪急百貨店に立ち寄り、地下の食品売り場でお土産を買います。いつもはパンまで買い求めることはないのですが、翌日が土曜休みだったために、朝食のパンが入用で、こちらのパン屋さんにも立ち寄ることにしたのです。「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」という舌をかみそうな名前のお店で、本店はパリ5区、モンジュ通りにある有名ブーランジェです。「日常使いできる手軽さも持つ、スペシャリティベーカリー」をコンセプトに、日本1号店としてこちらのお店をオープン。SIX」に関東1号店をオープンしています。阪急うめだ本店のB2Fの真ん中あたりにお店はあります。多くの種類のパンが並んでいます。バゲットはもちろん、クロワッサンやデニッシュなども色々あって目移りしました。お店の方に撮影の許可を頂き写しました。私が買い求めたのは、4種類のパンです。翌日の朝食用だったので、手軽にそのまま食べられるものを中心に買い求めました。今回は細長い形状のスティックパンで攻めてみました。私が食べたのはマッシュルームが入った「シャンピニオン&モッツァレラ」。こちらのお店の人気No.3でした。オーブントースターで軽く温めます。するとマッシュルームの香りがほのかにして、モチモチとした食感で美味しくいただきました。妻はチェダーチーズとほうれんそう入りの「チェダーチーズ&エピナール」を食べました。見た目はこちらも美味しそうですね。その名の通りの「トマト&モッツァレラ」は娘が食べます。フォカッチャは、翌日のお昼に生ハムとチーズを添えて食べましたが、ほんのり塩気のあるフォカッチャでモチッとした食感も良かったです。大阪のパン屋さんは、お客様の数も多いので、量や種類が豊富で選ぶ楽しさがありますね。パリのエスプリを感じるパン屋さんでした。06-6313-143010:00~21:00不定休(阪急うめだ本店に準ずる)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。ルクア大阪店」小松に戻る前にビールで喉の渇きを癒す今年は梅雨が早くあけて、7月中旬より連日猛暑の日が続きました。暑い日は仕事が終わったら、ギンギンに冷えたビールを飲みたくなりますね。小松に住んでいると、車で通勤なのでなかなか帰りに生ビールでも一杯!なんてことは難しいこともあって、家で飲むことになります。JR大阪駅ビルのルクア。いつも出張帰りに立ち寄ります。地下2階にはバルチカという飲食店街があって、昨年12月に増床。4月にルクアフードホールがオープンしました。これで地下2階は、昔、三越伊勢丹の食品売り場だったところすべてがほぼ飲食店系の業態となりました。ルクア大阪店」は、その近くにあります。ルクア大阪店」は東京でクラフトビールの店舗を展開している会社が関西初出店で出したお店です。クラフトビールの樽生がなんと30種類も揃っているということで、東京でも人気なのだそうです。店内はルクアの地下から丸見栄です。私も一番入口のカウンター席に座ったので、通路を歩く人が多少気になりました。スサノオIPA」を頼みます。通常より数倍もポップを使って苦みと香りを際立たせてあるIPA。確かに苦みが口の中に広がりますが、決して悪い苦みではなく、心地よく感じられます。プレミアムヴァイツェン」。王道の味ヴァイツェン。フルーティで深みのある飲み心地でした。これはアメリカのニューイングランド地方で生まれた新しいスタイルのIPAで、数種類のホップを使ってフルーティーな香りとジューシーな飲み口が特徴のIPA。苦みが他のIPAよりは抑えられていてごくごくと飲み干せます。ちなみにビールはすべてグラス480円、パイント780円と均一で、15時以降アルコールを飲む方と17時以降のすべての客にお通し代300円がかかります。私はなるべく多くの種類を飲みたかったのでグラスで頼みましたが、時間の関係もあって結局3種類しか飲めませんでした。料理のほうですが、フレンチつまみが中心のメニュー構成でした。私は、こちらの本日のおすすめの前菜盛り「フレンチつまみ盛り合わせ(1,080円)」を頼んで、これをつまみにクラフトビールを飲みました。サラダの上に自家製のササミジャーキーやピクルス、ローストポーク、パテ・ド・カンパーニュなどが盛られています。盛られていて、これ一皿でビール何杯でもイケそうです。ちなみに単品の前菜類も、美味しそうなメニューがALL380円とお手頃です。この日は残念ながら時間の関係とお腹の具合で食べることが出来ませんでした。気軽に入れて、短時間でサクッと飲み食いできるお店で、JR大阪駅の立地という場所もいいので、会社帰りや出張帰りの人に重宝するでしょうね?ご馳走様でした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。