タイのビルはモダンでおしゃれなのですが、いろんな所でいろんな工夫がされています。21」という商業ビルの中を歩いていた時発見したのですが、スクンビットソイ23に抜ける通路があるのですが、その右側は大きなビルの裏側になるため、なんと大きな窓を設置し、水をガラスに流す事で、水のカーテンを作り出し、汚い雑居ビルの裏側が見えない工夫がされています。それを見た瞬間、「よく考えられている!!!」と思いました。普通ならその部分に絵や写真を貼り付けている場合が多いのですが、水のカーテンで見えなくする工夫、素晴らしいアイデアだと思います。私達は予約していた席へ案内されました。テーブルセッティングはすでにされていて、このレストランはグラスや皿の配置など、本当に完璧!(以下、画像はクリックで拡大します。)こちらは普通のビジネスランチで995バーツプラスプラスになります。日本円で3150円プラスプラスになります。Lunch」をオーダーしました。Lunchの方が値段が高い分、良い組み合わせのセットメニューとなっている場合が多いので、自然とこちらのメニューを選んでしまいます。こちらのメニューは1400バーツプラスプラスだったような記憶があります。日本円で4440円プラスプラスになります。それでも安い!このレストランではピンク色の塩が置かれていて、これが私のお気に入り。出されるパンにつけて食べたり、お料理にちょっとだけ振ったりします。焼いたお肉料理が出される時付けると、肉の味が引き立ちます。以前は小さなフランスパンが出されていたのですが、今は長いバケットを切ったようなフランスパンが出されていますが、このパンが激ウマ!!!とにかく軽い!!!軽くてパリパリ!!!いろんなフランスパンを食べましたが、本当に食べて美味しいと思えるフランスパン。ちなみにおかわり自由なのですが、おかわりをお願いする前に、ちゃんと持ってきてくれます。フロアー担当者がそれぞれの客の食べ方のペースを把握していて、またテーブルに目を光らせているので、水が足りない、バターが足りない、パンが足りないと思ったら、スタッフがすっとやってきます。一流やね!ただし、忙しいお昼時はそうでない時もありますが、全体的にちゃんと目を光らせてくれています。そのへんのホテルの人材より、断然このレストランの人材の方が上だと思う。私達も正直に批評するので、彼らが気がけてくれているのかも知れませんが。(笑)私はこのパンをオリーブオイルとバルサミコを混ぜ、ピンクの塩を付けてる食べ方がお気に入りです。パンを食べながらいろんな事を話していたら、前菜が届きました。大きな貝柱とサラダです。このお店の素晴らしい所は、見た目が美しい事。料理に「高さ」がある事。盛り付けのため色どり、そして「高く」盛り付ける。そのお皿を食べる人が見て美しく見える角度に盛り付けし、テーブルの上に置く。この基本がしっかりされていて、いつもながら素晴らしいと思います。そのあたりのレストランと違うわ。私達のメインは牛の頬肉のシチュー。このお店では大きな丸いお皿の中心部にメインを乗せて出されます。見て、このお肉!型崩れしないように煮てあるのですが、食べるとホロホロと柔らかい。上手く脂分を取り除いてあるため、脂っこくない、かと言ってパサパサしていない。ナイフを入れるとスゥ~っと肉が離れる。この微妙な肉の硬さ、最高だわ!盛り付けも「高く・高く」してあり、このデミグラがまた味が凝縮されていて美味しい。味は濃い目なので、赤ワインが進みそう。旨い、それ以外言葉が出ません。デザートはそれぞれ違う物を頼みました。このパイ生地、軽い上、サクサク、パリパリで、とにかく美味しい。付け合せのフルーツはギザギザにナイフ入れされ、王冠のよう。細かく千切りされたオレンジピールも皿を鮮やかにしてくれています。ソースの赤とオレンジピールの黄色という相対照的な彩りで目を楽しませてくれます。私のはパンプキンのクリームブリュレ。上のコゲ味がちょっと強すぎたかな。クリームブリュレ自体は舌触りがまろやかで良く、これまた美味。彼女のミルフィーユと比べると、普通です。〆はいつものカフェラテです。ウッとコーヒーが凝縮されている上、ふわふわのミルクフォームのバランスが良い。スターバックスのカフェラテと全く違います。これはコーヒー豆が良いからだろうか。それとも機械がいいのだろうか。「ラテ飲んでる~」って感じが良い。お会計はと言うと、一緒にいた友人が私がひさびさにバンコクに入ったのでおごってくれました。ありがとう!この友人とは本当に美味しい物を食べに、あちこちバンコク市内を移動しました。私達は食べ物、サービスにとてもうるさいので、とにかく美味しい所へなら時間をかけて行きます。友人が車を運転するので、少々遠くでも美味しい店があると言われれば、そこまで通いました。お陰様で、バンコクに住んでいる時は、美味しい物ばかり口にしていました。「美味しい物にはお金は惜しまない」2人ともその考えがあるので、金額なんて関係ない。Beaulieu」は安くて美味しいフランス料理のお店で、大のお気に入りとなっています。ムショウにフレンチを食べたくなったら、是非このお店を訪れてみてください。今までの所、外れた料理は1-2皿ぐらいです。その他は毎回満足しています。Lunchの方がオススメですので、一人当たり6000円ぐらいを考えていたら大丈夫だと思います。お昼はハイソタイ人達や会社のお偉いさん、外国人エグゼクティブ達がスーツ姿でやってきますので、服装はそれなりの物を着た方がいいと思います。スクンビットにあった頃はタイの王室メンバーも訪れていたようなお店です。リピーターがしっかりついているお店ですので、予約をしてテーブルを確保する事をオススメします。メニューが変わったら、また行きたいと思っています。大きな地図で見る1日1回、「読んだよ」のクリックお願いします。↓にほんブログ村こちらもポチッとお願いします。------------------------長崎まちねた。