赤大根、紅芯大根が大きくなり、収穫間じかです。2012赤大根、紅芯大根が大きくなり、収穫間じかです。11月になれば、赤大根も紅芯大根も収穫の時期となります。サラダの食材として彩り、味にぴったりです。総太大根も大きくなっています。ハウス内の葉物が収穫の時です。紫からし菜、セルバチコ、わさび菜、その他ハウス内は、ルビーリーフ、春菊、セルバチコ、赤軸法蓮草、紫からし菜、チリメンからし菜、ルッコラ、サニーレタス、サラダからし菜、わさび菜、イタリアンパセリが収穫出来ます。これらの葉物野菜は、サラダに最高の食材です。11月半ばになれば、収穫出来ます。どの人参も味が甘く、香りも申し分ないです。人参嫌いの人でも、一口食べれば、絶対、好きになれます。どの人参も生のままで食べれます。サラダに入れれば、最高です。すれば、顔を隠して箱入りエンダイブとなります。エンダイブエンダイブの葉も相当大きくなってきたので、、そろそろ、人の手で葉をひもで結球の形に縛り、日光を遮断し、味の熟成をします。11月の中旬すぎには、収穫出来ます。独特の苦みと甘みがあり、サラダに入れると、一段とサラダが美味しくなります。ビタートレビスもそろそろ結球の時期です。ビタートレビス結球しだすと、葉がきれいな紫色に変化してきます。味は、ほんのりした苦みがあります。0レストランや飲食店のみなさまへ西田農園は有機無農薬の野菜作りを行っています。大規模な飲食チェーン店には対応できませんが、個人の飲食店様やレストランさま、ホテル様ならばちょうどよい野菜をご提供できます。ご相談をお待ちいたしております。※定休日はとくに定めていません。