九十九里浜は煮干の本場。酸化防止剤を使用しないで仕上げるため良質なかたくちいわしを使っています。酸化・カビ・虫防止の為、添加物を使用せずに脱酸素包装を採用。いわしを天日干ししました。いわし使用の自然食品です。煮干(かたくちいわし)は、煮干の産地として有名な瀬戸内海で、獲れたばかりの新鮮なかたくちいわしを釜だきし、乾燥させた自然食品です。長崎県産にぼし(中羽)は、長崎産片口いわし使用。酸化防止剤不使用の自然食品です。自然食品のお店サンショップ.。