私も何度か作ったことがありますが、このレシピで作ったロールキャベツは絶品ですっ!!映画の中では、ご飯をお肉のつなぎで使っていたり、チーズを擦ってお肉と交ぜ合わせていたり、サワークリームを使ってスープを使っていたりと、これまで私が知っていた“ロールキャベツ”の概念を覆した調理方法だったので興味津々で見入ってしまいましたが、材料を用意してみて改めて「これだけの材料なら美味しいに違いない・・・」と思ってしまったのも事実です。それでは、絶品ロールキャベツの材料の紹介です。・塩、胡椒:適宜それではレシピを紹介します!!【作り方】1キャベツの芯をくり抜き、まるごと鍋で軽く茹でます。茹で過ぎると肉を蒔く時に破けやすくなりますから、茹で過ぎないように注意してください。キャベツの葉を一枚一枚丁寧に取り、一枚一枚茹でるのも良いかもしれませんね。茹で上がったキャベツは、キッチンペーパーで葉の水気を軽く拭き取り、葉の芯は細かく刻んでおきます。2タマネギ、パセリ、粗挽きソーセージをみじん切りにします。パセリは、盛りつけにも使うので、肉だね用と盛りつけように分けておきます。チェダーチーズをおろし金で細かく擦ります。3ボウルに合挽き肉、みじん切りしたタマネギ、パセリ、粗挽きソーセージ、1で刻んだキャベツの芯部分、冷やご飯、チェダーチーズ、ナツメグ、パセリ、塩、胡椒を入れ、粘りがでるまでよーく練ります。4ステップ1で茹でたキャベツの葉は、大きい葉と小さい葉2枚合わせて使います。大きい葉を下に敷き小さい葉を上にして3で作った肉だねを包みます。楊枝代わりにパスタを使って留めて下さい。5バターとオリーブオイルをフライパンで熱し、小麦粉をふりかけたロールキャベツを焼きます。6焼き目がついたら、チキンスープをひたひたになるまで注ぎ入れ、塩を小さじ1/2入れて強火にかけます。アクをとり、40分煮込みます。7サワークリーム、生クリームを入れて20分ほど煮込みます。8塩で味をととのえ、パセリをちらして出来上がりですっ!!サワークリームで作ったスープは酸味があり、爽やかな味のクリームスープができました。味が一段と染み込んで、キャベツもとろける様な食感に代わっていました。映画「ホノカアボーイ」もおススメで、やっぱりこの映画を観てからマラサダやロールキャベツを作ると一層感慨深い思いになるんです。さんがどんな想いでこのロールキャベツをレオに作っていたのか・・・サワークリームのようなちょっと酸っぱい恋心がまた切なくも感じるのですが、これもまた実際にロールキャベツを作ってみることでビーさんに感情移入できることだったりもしました。(Atom)noteもチェック!おすすめAbout起業家・アプリ開発者の夫と7歳の娘+トイプードル2匹とアメリカで暮らしています。Postsモントリオールの冬支度!マイナス20度以上の寒さにも耐えられるウィンターコートとは!?「ご飯を残してもいいよ」...も大事な言葉!?娘の食べ物を飲み込めない原因は...ママでした。火星人の地球移住説は本当か!?2025年に人類は火星へ還る!?配水管が凍結したらどうする!?出来る事とやってはいけない事、そして凍結防止対策!これがアメリカの小学校のイジメ!?娘が受けたある日のスクールバスの中での出来事。アメリカの小学校の子供たちが持つ筆記用具と娘の不憫な筆箱事情...。感動の誕生日動画を観て・・・娘の誕生日を特別な日にしてあげる為に考えた事。