お店の営業情報など岡ほし週末の仕事帰り、気になっていた岡ほしさんに行ってきましたぁー(^o^)丿お店には17:50頃に到着。一週間前は真夏の暑さに逆戻りしたかと思うと、今日はひんやり寒い(>_<;)お店の西側に、換気扇のHOTポイントがあったので、ここで暖を取りながら外待ち。魚介系の出汁のイイ香りがしてますね~入店前に期待が膨らみます♪しばらくすると、店主さんが出てきて営業開始。店内に入ってみると、カウンター6席のみのこじんまりとした店内。狭苦しさは全く無く、ゆったり目に座れて、背面のスペースも広々です。若いご夫婦二人で営業されてるみたいな感じでした。こちらの店主さんは、麺野郎出身らしいです。メニューメニューは厳選されたシンプル内容。醤油800円、塩800円、ネイキッド(かけ)500円、替え玉100円、鮪ねぎま塩つけ麺1100円より、鉄火丼400円、白ごはん200円。アルコールメニューは2種のみで、こだわりのハートランド中瓶600円、と日本酒一合300円よりです。今回も迷わずに醤油でオーダーしました。頑固な醤油好きなもんで。塩ラーメンも好きなんですが、初訪問の店で、醤油と塩があれば、間違いなく醤油をチョイスしちゃいます。なくして、醤油の登場\(^o^)/具の配置に、芸術的な綺麗さを感じます。スープを飲んでみると、スッキリしたクリア系の味。醤油系なのに濃口醤油みたいな醤油のコクや酸味は無く、塩ラーメンに近いような感じです。油分は標準レベルで使われていて、程よいコクをプラスです。魚介ベースのあっさり味で、やや濃いめの塩分濃度。節系の風味がふわりと優しく香り、上品な和風系のスープですね。弾力感は控えめで、程よいコシのある感じで、にゅうめん的な風味とのど越しですね。肩ロース肉のチャーシュー4枚入り。チャーシューは普通に美味しいです♪その他の具は、白ネギ、青ネギ、メンマ。今日はかなりあっさり味のラーメンを食べたい!!と思う時に再訪してみたいお店です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。管理人:まさびーラーメンが大好きで、大阪のラーメン屋をメインに食べ歩いてます。外食するのは仕事が休みの土日なんで、のんびりと気になる店を回ってます。ブログの更新もマイペースになりますが、よろしくです。大阪のラーメンが好き。