先日はこちらの焼き菓子類を紹介しましたが、その時に一緒に購入したケーキを2点ほど...『トール・ショコラ』グラサージュショコラ・ビスキュイショコラ・ガナッシュショコラが層を成す、ザ・ショコラな力強い壁のような重厚なケーキです。こちらに使われているチョコレートはあのドモーリ社のもの。リンクシンプルかつ力強いカカオの味わいをストレートに感じることが出来ます。1カットはそれほど大きくないのですが、存在感溢れるケーキでした。V』こちらはチョコレートとフランボワーズという王道の組み合わせ。こちらもトール・ショコラ同様にカカオのアロマを感じつつもフランボワーズの酸味が負けじと輝きを放ちます。王道シンプルであるからこそ他店とのレベルの違いが顕著にあらわれているなぁ、と。本店にも足を運びたいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。