ブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(_)m先週までは、各企業、町内会などの祭り、納涼会など目白押しでした。本当にありがとうございます。予想以上の盛況で、ビアサーバーをお借りしてくださった方は本当に喜んでいただけました。随時受け付けてますので、個人の方や企業の皆さんもお気軽にご連絡ください。北海道は徐々にですが涼しくなってまいりましたね。今回はこの時期には最適な日本酒をご用意いたします。久々登場の滋賀県の蔵元【七本鑓】です。旧北国街道沿いで歴史を刻む酒蔵。【賤ヶ岳の七本鑓】に因む、ラベルの字は、北大路魯山人の手による豪刻を使用。口に含むと綺麗で甘酸っぱく瑞々しい印象が感じられます。精米歩合が80%とは思えないくらい上品さがあり、時間が経つに連れて甘みが強い印象に変わります。どちらかというとフルーツでいえば柑橘系のデザート、または柚子コショウなども相性がよさそうです。燗(50度くらい)でいただくと、甘みと酸味の調和が増し、重たい印象だった甘みが柔らかく感じてきます。料理の相性は、酢豚や麻婆豆腐のような中華系な物などと相性はよさそうです。七本鑓を改めて飲んで、味わいの進化など、日本酒の奥深さを再認識してしまいました。皆さんもお試しください。スパークリングワインの会。暑い季節を乗り越える為に、喉越し爽やかなスパークリングワインを飲んで、心もリフレッシュしませんか今回は、道産ワインのスパークリングや各国のスパークリングワインを用意してお届けします。興味のある方、ご参加お待ちしております。