2009/02/23(Mon)週末恒例(?)のバゲット修行(笑)なんだかもっちりしたバゲットが食べたかったのでヨーグルト酵母で作りました。ひとつはプレーンでもうひとつはアプリコットとイチジクを入れました。プレーンなバゲット、なかなかきれいなクープって一瞬思ったのですけどね(^^;こーんな感じで実は一個だけメリッと割れちゃいました。フルーツフィリング入りはクープ一本にしてみました。イチジクとアプリコットがあったので巻き込んでみただけなのですが。アプリコット、甘酸っぱくておいしい...と、楽しそうに(?)バゲットの仕込みをしていたら「こへびもパン作る~」というので。みかさんのリッチ生地こねてこへび、パンを作りました。チョコレートパンとハムパン。→手前3つがこへびの作品です。本当は三角のパンになるはずだったのですが焼いたら丸くなっちゃった(笑)今朝はこの焼き立てパンが朝ごはん。味はどうだった?「なんかねー。あんまんの皮みたいな食感だったよ」...成形の時、粘土感覚でこねちゃうからね(^-^;でも、やはり自分で作ったものはとてもおいしかったみたいです****ブログランキング参加してます。2009/02/21(Sat)こへびからずーっと「チョコのしましまパン焼いて~」とリクエストもらっていたのですが焼けなかった折込パン。名古屋の富沢商店まで行ってチョコレートシート買ってきました(^-^;。富沢商店さん、実店舗だとモノによってはちょっぴり高かったりするんですよね~。見ちゃうと欲しくなっちゃって余計なもの買っちゃったりします。(今回はなんとかガマンしましたが(笑))こぶりなパウンド型と余った生地はトリーノ型で焼きました。トリーノ型、かわいいのだけど大きすぎるのであまり使わないんですよねぇ。今回のもちょっと生地足りなかったのかも。どこまで生地いれるとちょうどいいのかな。このチョコレートパンは日曜日の朝ごはん。土曜日の朝ごはんはコチラ。ロールパンとミルクブレッド。こへびは卵が大好きなんです。小さい頃はキライだったのですけど最近はゆで卵が大好き。(目玉焼きよりゆで卵なんです)毎朝一個、ゆで卵か卵サンドにして食べてたりします。卵って食べすぎは良くないので「一日一個までだよー」って言い聞かせてたりもします。ちなみに土曜日の卵サンドは「金曜日卵食べなかったから」だそうです。※板東英二さんはゆで卵、一日10コ以上食べてるそーです。...****ブログランキング参加してます。2009/02/19(Thu)ヨーグルト酵母でくるみパン。fumiさんのレシピです。くるみをそのまんま練りこんでるのでほんのり茶色。くるみが...みえないですねぇ(^-^;見えるハズだったんだけどな。ちなみにナッツ類がキライなこへびは、今日のパンには見向きもしてくれませんでした(笑)これは大人向きかな。もこへびのピーナツパンは「こんな風にピーナツの形してるパンでね」と8の字みたいなパンを描きました。「上の丸いところにはアポロチョコが入ってて~、下のまるいところはチョコチップがはいってるの」とまぁ、こへび好みのおいしそうなパンを考案しておりました。子供の脳みそって柔らかい。こへびの柔らかい発想力にちょっとうらやましいママだったりしました。明日は何焼こうかなぁ。アポロチョコはないからこへびのピーナツパンは作れないのよね(^-^;****ブログランキング参加してます。2009/02/18(Wed)月曜日に焼いたパンです。みかさんのリッチ生地とショコラ生地。「ハートブレッド」と「フラワーブレッド」の型を使ってうずまきパン。フラワー型にはチョコチップもいれてみました。これは狙い通り、こへびにヒット。)生地があまったので二色のミニ食パンも焼いてみました。かわいいでしょっ↓でもね、実はこれ横から撮るとこーんな感じだったりしますどーして白と黒でこんなに山が違うのかなぁ。分量も発酵タイミングもちゃんと合わせたのにミニ食パンぐるぐるバージョンも作ってみました。いまひとつ巻きがキレイに出ませんでした最後に。さくらあんのあんパン。この「さくらあん」のあんパンは人気です。職場でソク完売しちゃいました。あんこ、まだあるからあと一回位作れるかな。フラワーブレッドパン****ブログランキング参加してます。2009/02/16(Mon)この土日に作ったバゲット達。毎度ながら「ゆっくり発酵バゲット&リュスティック」から上級のバゲット。クープがのっぺりしてます気泡もイマイチです。してボコボコにならないのかな。...でもバゲットだらけになっちゃったのでチーズ入りにしてみました(^-^;写真が黄色っぽいのでチーズ見えないですね~(^-^;>気泡らしきところはチーズです。>思った以上に部屋が暖かかったみたいです。以上がこの土日の成果です。...成功作がないっ!せっかくの銅板効果が全くいかされなかった感じですね(^-^;次回土日にまたバゲ修行かなぁ?>バゲ熱が冷めてなければ続きます(笑)****ブログランキング参加してます。2009/02/14(Sat)予告通りバゲット焼きました(笑)今回はヨーグルト酵母でのバゲット。底割れしなくなりました。クープの開きはいまひとつですけども...(^-^;酵母なので食感はモッチリ。́▽`A``夜ゴハンのビーフシチューに浸して食べる分には美味しくいただけました。(酵母、早めに使い切らないとな~)話変わりますが。炊いて和食となります。ゴハン+お味噌汁+納豆そんなパターンになるのですが、ココ最近はお魚パターンが多かったりします。お魚パターンの和食でした。「こへび、もうお魚飽きたから違うのがいいよぉ」なるほど。毎週土曜日の朝は魚メニューってばれてましたか(^-^;じゃ、来週からこへびのおかずはお魚じゃないものにしてあげるね。いうとダンナが「家族でおかずが違うのはよくないから、こへびも我慢して食べなさい」まぁまぁ、そういわずにね~。ゆーものですか?(^-^;ゴハンの時ってハムエッグとかベーコンとかって組み合わせおかしいですかね??お肉焼いたりするのもおかしいの??みなさんのお家ではどんな感じですか?結局我が家ではこの結論が出ず、とりあえず明日はサンドイッチを作ることにしました。「お魚じゃなければなんでもいいのっ♪」****ブログランキング参加してます。2009/02/13(Fri)最近、ママの出張の度に「マカロン」だの「はとサブレ」だのとお土産をねだられ、はいはいって買って帰ってました。は週に1~2回の頻度です。「作って~」とねだられ、はいはいって作ってました。なくアイスを食べたいというので、はいはいって出してました。>彼女の身長は130センチ弱です我が家のパパは100キロ超。ママも油断するとスグ太る体質なのでこへびも当然太りやすい体質です。そんな環境もあり、普段からママはこへびの食生活にはちょっとウルサイのですがココ最近好きに食べさせてたらやっぱり太っちゃいました。本人も気にしているようで昨夜体重計の上でお腹引っ込めてみたり洋服脱いでみたり一人格闘してました(笑)←かわいいです(笑)そんなこへびなのでしばらく夜のおかしは禁止。(夜のデザートはフルーツだけ)日中は沢山運動する。そんな目標をたてました。「体重が30キロ切って元に戻ったらママとケーキ屋さんにケーキ食べに行こうね」ってお約束。縄跳びの練習1時間と公園1周(←笑)走って、自転車の練習をするそうです。プールにも行って沢山泳ぐそうです。いつになったら目標達成するかな。ちなみに昨夜のこへびの体重は32.6キロ。約3キロ太っちゃったんですよね(^-^;****ブログランキング参加してます。2009/02/13(Fri)今日も「ゆっくり発酵バゲット&リュスティック」のレシピで。こへびにも食べれるように、少しだけチョコチップ巻き込んでみました。こぶりなバゲットなのですが、こへび、ふたつほど完食してました。銅板の効果かな、クープの開きがいいです。)思った以上にこへびがココアバゲット食べちゃったので、急遽焼いたのがこちら。ロールパン&シュガーパン。先日の反省も兼ねてリベンジしたロールパンですが、朝の忙しい時間帯にリベンジは無理がありますね(^-^;銅板効果でバゲット焼きたいよ病は引き続きピークです(^-^;明日はお休みだからゆっくり焼けるかな~♪****ブログランキング参加してます。