様々な違いで、こんなに豊かな個性が溢れて、やっぱりワイン飲んでて面白いな〜と昨晩は、ホロ酔い。売り場で試飲していると、何が違うの?よくわかんないよね。赤ワイン好きじゃないしとか声が聞こえてきました。色んな方が興味は、あるけど、今一歩出ないのかな〜と思いました。こんな時は、ジャニーズあたりが好きなんだ、飲もうと言えば幅広く飲むきっかけを与えてくれてくれるのか。うちでは、マチルダのおじさんジャニーズ枠カトちゃんが手取り足取り教えます。ま、でも、好きな方がちゃんと飲んでくれる方が嬉しいですね。ヌーボーは、フランス語で新しいという意味。白ワインも、あるんだよ。南フランス、ロワール地区の新酒も販売、作っています。第3木曜日より早く販売されます。第3木曜日から販売OKなのがボジョレー地区のものだけなんです。生産者によりますがだいたい、9月の10日前後、葡萄を収穫して造り始めます。2ヶ月ないくらいで仕上げる。このことからも、フレッシュな事が分かりますね。時間が経てばまた美味しくなるというのがワインの不思議なところ。気軽に提供したいけど、とってもお安くありません。皆んなで飲むならボトルで分け合う。知りたい方は、グラスもあるからね。気軽に教えてくださいませ。前に進んでみよう、踏み出しお手伝いさせて。福ちゃんの渾身ご飯&カトちゃんワインコンビがお待ちしちゃってんかんねーーーーっ。仲間募集中!!こちらから2019.11.21おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。朝の冷え込みが厳しい。上着は着たくなさそうです。本日0:00よりボジョレー・ヌーヴォー解禁。ポンデュガールで解禁のお祭りをしていたので参加。世間はあまり盛り上がっていないと言っていましたが、今年のはかーなーり美味しいと感じました。ものすごく果実味の強いとか渋みが強いとかではないですが、とてもまとまっていてすでに完成された味わい。生産者によって味わいは違いますが、自然派のものでも時間をおかなくても美味しくいただけました。マチルダのヌーヴォー解禁は本日17時!さてさて本日のマチルダGINZA福ちゃんが何やら仕込んでいます。シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!そんな方たちを応援しています。アンティパストミスト野菜やお肉の前菜が一皿で。人数によって量は調整させていただきますよ。NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。300gでお腹も満足。パスタも美味しくなるようにいろいろマイナーチェンジ。お席はまだまだ空いております。急に飲み会決まったワインラバーさん。悪いようにはしませんよ。それでは空いてるよね?のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。2019.11.20おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。空気の冷たさに冬の訪れが恐怖でしかありません。世間は今日の深夜0:00に解禁するボジョレーヌーヴォーの話題で持ちきり。去年はまだ話題になっておりましたが今年はあまり話題にもならないですね。若者のアルコール離れが原因なのでしょうか?日本でワインの浸透とともに飲み手のレベルが上がってきて、それぞれの趣味嗜好で選ぶようになってきたからかな?イベントで盛り上がっても買って家で飲むというとまではいかないのかも知れませんね。日本に一番輸入されていたときで1250万本。最近はその半分くらいまで輸入量が減っているらしいです。言っても日本は大のお得意さん。ボジョレーヌーヴォーの輸入量は全世界でぶっちぎりの第1位。他の国ではそこまで盛り上がっていないのですね。収穫をお祝いするお祭り。飲むときは生産者の「今年もまた収穫できたよー。」という気持ちを考えてあげるとまた違うかな?とりあえずN原さん。臨戦態勢でお待ちしております。12月に入ったらもうあっという間にクリスマス。終わったら一瞬で今年も終わってしまいます。今年のプレゼントは自転車。仮面ライダーのおもちゃは新年の福袋で。僕も元旦に入籍10周年。