)という前菜をなんとなく、チーズ系の物と思いオーダーしたら。おお〜これは何だ!思いっきり肉のパテではないか!!!そうなんだって。豚や子牛の頭部の肉、耳、尻尾、足などを煮込んで固めた肉の加工食品らしい。trancheのフォンドボーのどーのこーのって言うのをオーダーしたら思いっきりレバーの焼いたので、”美しい一切れ”っていうのはレバーの事なのか〜と落胆した時と同じ衝撃を受けました。多少判るからって、いつも適当に頼んでますが、このような失敗も楽しいです。カフェでレモネード飲むのですが、このレモネード!メチャ美味しい。現在は取り扱ってない様です。