実は今が植えどきなんです!ズッキーニには風邪の予防や肌荒れなどに効果のあるビタミンCや、体内の余分な塩分を排出する効果のあるカリウムが豊富に含まれており、高血圧予防にも効果が期待できますね!今回は、菜園ナビのナビラーさんたちから寄せられた「ズッキーニ」の美味しい食べ方をご紹介します!ねこむしさんシンプルにズッキーニのオイル焼きですね。素材の味が引き立ちます。もんさん割にサンショウが合います。匂いに癖がありますが、サンショウをかけると気にならないようです。おすすめはシラスと炒め煮にしてサンショウ効いた七味かけることですね。ご飯に合うおかずになります。ゴンちゃんさんズッキーニは癖が無いので何にでも合いますね!天ぷらもおすすめかな~栽培の方ですが、私は既に定植済です。ズッキーニは酷暑に弱いのでどうしても8月には終わってしまします。それなら早めに栽培して多く収穫しようという魂胆です(^_^;)最初はビニールトンネルで栽培しますが、5月中旬には取ってあげます。早期収穫には良いですよ!しょうさん花ズッキーニのフライです。美味しい上に花まで頂ける。週末通いの農園なので、いつも丁度良い収穫が出来ず、そのフライを食べたことが殆どありません。̄;)Naoさん素焼きでもいいし、カレーの具、味噌汁にもいいね。色は愛嬌で味には変わりないですからね。かっぱあたまさんチーズやオリーブオイルが合いますね。うちでは味噌汁の具材になったりもします。かただんごさんカレー、麻婆、佃煮など、濃い目の味付けが合いますね。fumi38さん焼き野菜、オリーブオイル焼き、ピクルスなどで食べてます。今回からは雄花がないときの雌花も美味しく頂いております。おとんとんさんズッキーニは人にあげるととても喜ばれる、人気がある野菜ですね。クセがないので使いやすいです。大量消費なら、カレーかなぁ?空翔猫さんズッキーニ、カレーにも入れられるならやってみようかな?調理した事無かったからやった事無かったんだよなぁ。豆腐にもオリーブオイルをかけて・・・意外とイケました(笑)天花粉さん採れたてのズッキーニはフリッターにして塩かけて食べます。火を通す、、、通らなくてもいいぐらいが美味しいです。採れたら、みじん切りかフードプロセッサにかけて、フライパンでじっくり炒めて水分を飛ばします。別の旨味が凝縮されて美味しいソースになります。パスタソースにしたりディップにしたりお肉にかけたり。ソースにすれば冷凍できるので通年楽しめます。保存用の冷凍庫は用意してあるのですが肝心の収穫量が。うららさん私はベーコンやエリンギを加えてオイル炒めした後、グラタン皿に入れ、チーズをのせて焼くのが一番好きです。この時もちろん自家栽培のバジルもトッピングします。男1人にはこれで丁度良いです(笑)こたpyさんこんな感じです。