ウェルビヨンドのヘルシーチョコレートは40度以下の低温で作られるため、カカオに含まれる抗酸化成分をそのままキープ、これまでにない抗酸化成分豊富なチョコレートです。高抗酸化パウダーを配合カカオから抗酸化成分だけをさらに抽出凝縮し、粉末化した「高抗酸化パウダー」。チョコレートの本場ベルギーで開発されたこの特許技術の独占使用権を有しているのがウェルビヨンドです。cacao)ブレンド」を開発。ABCブレンドをさらに加えこれまでに類をみない極めて高い抗酸化力を有するチョコレートをウェルビヨンドは実現しています。高い食品、ゆっくり上昇するのはGI値が低い食品です。非遺伝子組み替えビーツ(天然サトウキビジュース)を用いています。高GI食品のように血管壁細胞を傷つけることがありません。高級材料として用いられています。ビヨンド・ヘルシーチョコレートではこうした不健康な油で代替することはせず、カカオバターをそのまま用い、カカオ本来の口の中で滑らかにとろける風味と味わいを実現しています。ダークチョコレート・カカオ70%の真の意味ダークチョコレートブームの中、カカオ70%などといった表示のチョコレートが店頭に多く並んでいます。原材料中70%がカカオという意味です。70%と謳っていても、高熱処理、アルカリ処理後のカカオではその抗酸化力に甚だ疑問があります。アルカリ処理はしていないカカオが70%、残りの30%はカカオバターや低GI糖のビーツなどヘルシーな素材が占めています。同じカカオ70%でもその中身には実は大きな差があるのです。残り30%に有害食品が多く含まれているようではカカオの効果が薄れてしまうという結果になってしまうという事もあります。原料はコートジボワール産の高品質カカオ世界最大のカカオ産地アフリカコートジボワール産のカカオです。厳しいアフリカの環境の中、契約農家によってオーガニックに栽培されたカカオは極めて抗酸化力が強く、食物繊維も豊富な高品質のカカオです。ウェルビヨンドは、パートナー企業を通して現地コートジボワールの慈善事業にも参加しています。Design:Template-Party。