天気が悪くて出来なかった洗濯全部してきました。去年の12月にも24°Cくらいになっている日が。12月だぞ!暖かいのは大歓迎なのですが、そのせいで岩手越喜来産のムール貝にも影響が。海水の温度が高くてムール貝の餌となるプランクトンが育たない。美味しい身が痩せ細る。ムール貝が美味しくなくなる。いうわけであと2度の仕入れで今期の岩手越喜来産のムール貝は一旦終了です。2回のうちの1回はなんと今日入荷!もちろん数に限りがありますのでお早めに。お電話でムール貝取っておいて~。ワインの納品があるのでケツカッチン。本日のマチルダGINZA福ちゃんが何やら仕込んでいます。シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!そんな方たちを応援しています。新名物アンティパストミストもちょこちょこ内容を変えております。毎回食べていただいて大丈夫。味よし、ボリューム良し、反応良し。三拍子揃ったメニュー。ここから始めてください。ムール貝も入荷するとあっという間になくなります。お席はまだまだ空いております。急に飲み会決まったワインラバーさん。悪いようにはしませんよ。それでは空いてるよね?のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす2019.12.02おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。1日(日)、8日(日)、9日(月)、14日(土)、22日(日)、25日(水)です。今日はやむのかな?保育園の農園での収穫は行ったのかな?昨日は持っていく奥さんと一緒にお弁当づくり頑張ってたから行かなかったら残念だな。ポールは11月30日で閉店。ロペスとハバちゃんの癒やし系夫婦のお店も移転をします。コーヒー屋さんばかりのイメージですが2人のようにこだわった良いお店も多そう。オープンは1月下旬予定ということなので、親子3人で散歩がてらにおじゃましに行こう。2019年もあと1ヶ月。去年の今頃は何していたっけ?本日のマチルダGINZA福ちゃんが何やら仕込んでいます。シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!そんな方たちを応援しています。新名物アンティパストミストもちょこちょこ内容を変えております。毎回食べていただいて大丈夫。味よし、ボリューム良し、反応良し。三拍子揃ったメニュー。ここから始めてください。NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。300gでお腹も満足。お席はまだまだ空いております。急に飲み会決まったワインラバーさん。悪いようにはしませんよ。それでは空いてるよね?のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。2019.11.30おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。1日(日)、8日(日)、9日(月)、14日(土)、22日(日)、25日(水)です。雲ひとつない青空とはこのこと。ご予約は取らずに営業するようです。ピーク時は外までごった返すんだろうな。2010年2月1日に前身ポンデュガールエクスプレスとしてオープン。8年と4ヶ月の歴史に幕を下ろします。ロペス、ハバちゃんお疲れさまでした。新天地に行っても応援しております。11月も今日で終わり。走るように終わってしまいそうだ。マチルダでも小さい忘年会用にパーティーできます。メニューはお問い合わせください。少ないながらも徐々にうまってきております。本日のマチルダGINZA福ちゃんが何やら仕込んでいます。シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!そんな方たちを応援しています。新名物アンティパストミストもちょこちょこ内容を変えております。毎回食べていただいて大丈夫。味よし、ボリューム良し、反応良し。三拍子揃ったメニュー。ここから始めてください。究極のイカスミパスタ人気のイカスミパスタがバージョンアップ。単なるイカスミソースじゃない究極のイカスミパスタ。淡路のうどん製造から始めた老舗が作る生パスタとの相性もバッチリ。絶対に食べるべき一品です。お席はまだまだ空いております。急に飲み会決まったワインラバーさん。悪いようにはしませんよ。それでは空いてるよね?のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。2019.11.29おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。くも12月突入となりますね、なべちゃんです。来年は、新天地でスタートという話を聞く事がチラホラ。何でも楽しめる事が大事ですね。大事な人を亡くしてより、思います。無駄に過ごさない事ですね。さ、今日も走ってからのスタート出来ました。さ、久しぶりに賄い作りまーす。今日は、なべお家ご飯。レミパン&クックパッド&私のアレンジという捏ねくりトリプルレシピより海老焼売。娘も、バクバク食べるのでご安心な味。街の中華屋"リンリン"の餃子。御年70、いや推定80歳のベテランおじいちゃんが腰を曲げながらも現役で餃子の焼き台の前で餃子を焼いてくれております。血管の浮き出た大きくゴツい手。水仕事のせいかいつも手は、ひんやり。いつもニコニコした、じいちゃん。逢いに行くのが楽しみなのです。娘と行くと、毎回、ありがとうと手を握ってお釣りをくれます。素敵な部分もあります。マダムからのお電話で、あり難き満席となりました!!️と思ったら人数減ってしまったテーブルありで2名様ご案内可能です❗️さて、マチルダ。生ハム、野菜魚介を丁寧に作り込んだ前作盛り)これで、メイン待ちましょ。2.ニュージーランド産よりカイノミ、しかも炭火焼やねん。香りに、旨みたまらん。3.究極の!!️イカスミパスタ。お歯黒見せ合える関係でないとダメ?いいじゃないか、そんなこと。喉カラカラにしておいで。待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。仲間募集中!!2019.11.28おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。1日(日)、8日(日)、9日(月)、14日(土)、22日(日)、25日(水)です。朝のテンション上がっていきません。息子くんは朝からハイテンション。空手の型の練習してから登園。早くへなちょこから卒業してほしいものです。昨日は何年ぶりかの久しぶりのお客さんが来店。僕がポールの前身ポンデュガールエクスプレスに勤務していたときは、週に3~4回来ていたのではないかという方。当時は酔っても酔わなくても同じハイテンションですごいな。思っていましたが、相変わらずのテンション。勤務地が変わって来店されることは以前と比べて少なくなりましたが、久しぶりにあの頃を思い出しました。Nべちゃん、K村さんまたお待ちしております。昨日も書きましたが本日はお世話になっているインポーターさんの社内試飲会。この後仕事ですがもったいないので全部飲み込んできます。年間で試飲会なるものはたくさん開催されています。大きい会場、会社の試飲ルームと規模は様々ですが、ほぼ無料で試飲できる。こんな勉強には絶好な機会はそうそうありません。今でこそ、僕はあまり行かなくなってしまいましたが若いスタッフにはどんどん行っていただきたいですね。試飲しすぎてベロベロになるのはご法度ですが。本日のマチルダGINZA福ちゃんが何やら仕込んでいます。シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!そんな方たちを応援しています。岩手越喜来産ムール貝が本日入荷。ムール貝、数量は多くないのでお早めに。NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。300gでお腹も満足。お席はまだまだ空いております。急に飲み会決まったワインラバーさん。悪いようにはしませんよ。それでは空いてるよね?のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。2019.11.27おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。1日(日)、8日(日)、9日(月)、14日(土)、22日(日)、25日(水)です。幸いにも傘はささずに来れましたが、信号を待っていると自転車に乗っているオーバーサイズのシマシマに手を振られました。見るとポンデュのまっちー。これから南極にでも行くような格好で出勤。真冬はどんな格好するんだ?けど気温はどんどん低くついこの前暖房はいりませんと言っていた福ちゃんが今日はあまりに寒くて暖房をつけたと。うちも日曜日に暖房出す予定。あと失くした手袋も買わないと。今日の帰りが寒いから隣のセブンイレブンでもいいくらい。明日はお世話になっているワインインポーター、稲葉さんの社内試飲会。どんなワインが出るのか楽しみ。美味しいワインはすぐに各店のセラーに並ぶと思いますのでこちらもお楽しみに。本日のマチルダGINZA福ちゃんが何やら仕込んでいます。シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!そんな方たちを応援しています。お休みしていた皮付き豚バラ肉のポルケッタが今日から復活。「感動した」と小泉元首相のお株を奪うようなコメントが連発です。岩手越喜来産ムール貝は明日到着です。お席はまだまだ空いております。急に飲み会決まったワインラバーさん。悪いようにはしませんよ。それでは空いてるよね?のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。2019.11.26おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。昨日の暖かさは一体どこへ?これが本来の寒さなのでしょうが。冬の完全防備一歩手前です。あと5日で12月突入。ここから急に年末モードですね。さっき買い物に行ったぱぱすはクリスマスソング。ラジオもクリスマスソング特集もちらほら。世間のサンタクロースは子供が欲しがっているものを手に入れるのに一生懸命になるのでしょう。以前ポンデュのマー君が仮面ライダーのベルトが売っていないと言っていたっけ。うちは多分大丈夫かな。ウォータールーのバンちゃんは死の淵からなんとか生還。気をつけてほしいものです。そのかわりブッキーが体調不良でダウン。何かに取り憑かれてるんじゃないかな?本日のマチルダGINZA福ちゃんが何やら仕込んでいます。シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!そんな方たちを応援しています。新名物アンティパストミストもちょこちょこ内容を変えております。毎回食べていただいて大丈夫。味よし、ボリューム良し、反応良し。三拍子揃ったメニュー。ここから始めてください。マグレ鴨の炭火焼き付け合せが変わってドフィノワに。ゴルゴンゾーラがまた合う~本日17時オープン。お席はまだまだ空いております。急に飲み会決まったワインラバーさん。悪いようにはしませんよ。それでは空いてるよね?のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。2019.11.25おはようございます。令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。昨日今日とわりと暖かいですね。昨日干した洗濯物が乾いていなかった。慌てて乾燥機に入れました。空気が乾燥しているから乾くかなーと思いきやそんなこともなく。冬の空気って澄んでいる感じがして好きです。寒いのは嫌なんですが。雨降ると冷たすぎるし。気づいたら2019年もあと1ヶ月ほど。ここからは毎日忙しくなっていただけるとありがたい。疲れているとどうしても注意散漫になってしまったり、音楽聴きながらの自転車も危険ですね。あとなんと言っても飲酒運転は車はもちろん自転車もNG。うちのスタッフが2日続けて自転車に乗ってて怪我をしたらしいです。状況はよくわからないですが、自分も自転車通勤。本日のマチルダGINZA福ちゃんが何やら仕込んでいます。シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!そんな方たちを応援しています。アンティパストミスト味よし、ボリューム良し、反応良し。三拍子揃ったメニュー。ここから始めてください。NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。300gでお腹も満足。究極のイカスミパスタ人気のイカスミパスタがバージョンアップ。単なるイカスミソースじゃない究極のイカスミパスタ。淡路のうどん製造から始めた老舗が作る生パスタとの相性もバッチリ。絶対に食べるべき一品です。お席はまだまだ空いております。急に飲み会決まったワインラバーさん。悪いようにはしませんよ。それでは空いてるよね?のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。