Horikoshiツイート1985年に開設され、2018年で31回目の開催となる東京国際映画祭。アジア最大級の国際映画祭とあって、例年10月から始まる会期中には国内外の映画関係者が集結。今年は10月25日~11月3日の10日間にわたり、世界各国からの出品映画がグランプリを競うコンペティション、セミナーやシンポジウム、映像・音楽・アニメーションの見本市などが連日催されている。華やかなフェスティバルの初日、メイン会場の六本木ヒルズ内では、幕開けを祝うオープニングパーティーが行われた。オープニングパーティーには俳優や女優、監督など、名だたる映画人の姿も。「カンパイ!」スペシャルゲストのレイフ・ファインズ監督の掛け声を合図に、人々がシャンパ―ニュグラスを持つ手を高く掲げる。テタンジェは昨年に続き、2年連続で東京国際映画祭の公式シャンパーニュに選ばれているのだ。「“シャンパーニュはアートである”というのが、テタンジェ家の揺るぎない哲学です」と話すのは、輸入元のサッポロビール株式会社ワイン事業部シニアマネージャーの北河智幸さん。「食や芸術との融合を通してシャンパーニュの文化的価値を高めること。東京国際映画祭とのコラボレーションは、その世界観の延長線上にあるもの。「東京に全世界からのゲストが集まり、映画というアートの素晴らしさを共有し、さらに東京から世界に向けて発信する。担当する「テタンジェ」の魅力について話す、サッポロビールの北河智幸さん。1983年から始まった“テタンジェ・コレクション”も、芸術と文化を視野に入れた取り組みのひとつ。世界の著名なアーティストのデザインをプリントしたボトルに、ヴィンテージ・シャンパーニュを詰めてリリースする華麗なプロジェクトだ。食に関連する取り組みとしては、1966年から続く「ル・テタンジェ国際料理賞コンクール」がある。希代の食通として知られた初代のピエール・テタンジェにちなみ、フランス料理のレベル向上を目的として創設。現在では“ガストロノミーのエベレスト”と呼ばれる認知度を誇り、故ジョエル・ロブションも、このコンクールでの受賞をきっかけに名シェフへの階段を駆け上がっていった。アート以外の分野でも、数々の場面で存在感を発揮。ノーベル賞晩餐会では2014年から連続4年で公式シャンパーニュ採用記録を更新中。レゼルヴ」は、果実感と熟成感のバランスが身上。新たな才能と交流が生まれる映画の祭典で、今回はどんな熱気や喜びが交錯するのか。“泡”が織りなす新しいストーリーの行方に注目したい。第52回<ル・テタンジェ>国際料理賞コンクール優勝報告わが師ロブションとの約束。今月の料理通信の表紙はLESSでした。超気になる高級クッキーを買ってきました。00:21:28ご紹介が間に合っていませんが人気連載「何でもテイスティング講座」でドリップパックコーヒーの今を見つめてみました。今月の料理通信の表紙がとても美しい。読んでいると食べ歩きをしているようだわ...ありがたや...。隅々まで目を通して、育児が落ち着いたら行きたいお店とお取り寄せをチェック。16:21:27「wellk」のモンブランは栗のムースを滑らかなしずく形に固めたビジュアルが印象的。下には数種のルイボスティーと紅茶をブレンドしたゼリー。「余計なものはいらない、でも寂しくない」バランスを追求するその理由に迫りました。22:11:30東京・目黒「wellk」のモノトーン内装は店主の石原寛史さんが自分で設計。クッキーやジャム、バトンケーキなどのパッケージにもこだわりが。お母様と開くワークショップなんてすごい。母娘でお好きなものが一緒って素敵ですね。我が母は料理は上手でしたがお菓子作りは皆無でした。血をひきつぎ(?)、私もてんでだめです。19:29:57持続可能な社会を未来にバトンタッチしていくために。2020野生を呼び覚ます、「火」の力。[Lima]飲食と物販の垣根は曖昧に。「食べるを“ど”真ん中に。