ナチュラルで爽やかな飲み心地と旨味炸裂なロゼ。名前はロック好きのエンニオの発案で有名なバンド名から。●アリアニコ100%シロップに漬け込んだサクランボのようなフレッシュで甘い香りがたっぷりと充満。栗の樽のまろやかな香りがあります。充実した酸味の中にほんのわずかな甘みが溶け込みじんわりと優しいタンニンと自然な旨味が広がります。果実の充実感を持ちながら重さをほとんど感じさせない最高の飲み心地。スーパーサンニオ樹齢16年のカベルネ・ソーヴィニヨンを10月の中旬に手摘みで収穫。自然酵母で開放木樽でマセラシオン。その後ステンレスタンクに移し替えて10ヶ月間熟成。移し替えは2回、無清澄、ノンフィルター、So2無添加。国際品種を用いたサンニオのワインという事で"スーパー・トスカーナ"をもじって、"スーパー・サンニオ"と名付けられました。遊び心を持つエンニオらしいネーミング。カベルネもカンリ―ベロが造れば葡萄の旨味たっぷりな明快で自然な味わいに。●カベルネ・ソーヴィニヨン100%濃厚なブラックベリー、甘いカシスリキュール、バルサミコ、土とスパイスなどのカベルネらしいフレーバーが溶け込んだ自然でフレッシュなアロマ。豊潤で張りのある旨味たっぷりの熟した果実味と、上質で洗練されたタンニンや酸が広がる絶妙なバランス感と飲み柔らかさ。骨格の強いカベルネを自然に優しく表現。アリアニコとうまく差別化された秀逸なワイン。トッルンピーゾワイン名は畑の名前から。樽で、温度管理をせずに野生酵母15日間マセラシオン。ステンレスタンクで12ヶ月熟成後にノンフィルター、無清澄で瓶詰め。●アリアニコ100%フレッシュでトーンが高く酸味を感じる赤い果実、甘いスパイス、ローズマリーやバジル等のハーブ感。土のような印象も有りますが、時間の経過と共にビターチョコを連想させる変化をしていきます。した伸びのある上質な酸味があり、しなやかながら旨味エキスがじゅわっと広がる芳醇な果実感。まろやかに穏やかで引っ掛かりの無い味わいになります。reload造り手イベントブログ会社概要お問い合せ在庫情報オリーブオイル予約ページMore。