毎日紅茶を5杯飲むイギリス人彼女を持つ僕が教える英国式紅茶の入れ方2018年8月7日こんにちは、どうやらこの紅茶の記事が当ブログ「ライフタイムラーナー」記念すべき100記事目のようです、読者の皆様あってのこのブログです、いつも本当にありがとうございます、JIN(@ScratchhEnglish)です。このブログを長く読んでくださっている方はご存知かもしれませんが筆者はイギリス在住で現地で出会った付き合ってもう3年くらいたつイギリス人の彼女がおります。「ちゃんとこうやって作って」などと言われてきたのですが最近は何も言われなくなったのでこの記事を書きます(笑)僕の3年間の努力の結晶(大嘘)を8ステップでみなさまにお伝えしたいと思います。正しい紅茶を選ぼう完璧な紅茶を入れるにおいて紅茶(ティーバッグ)選びは一番重要なポイントです。紅茶専門店に行って買うのが一番の理想ですがなかなか日本には紅茶専門店はありませんし例えイギリスであっても紅茶専門店で買う特別な紅茶はかなり高いので今回は除外します。そもそも”イギリスの紅茶”というのは黒い茶葉で作られたお茶の事を指しますのでまずそれを探すところから始めましょう。その中でも「アールグレイ」は本物の英国クラシックです、しかしイギリスにいるイギリス人は「アールグレイ」ばかり飲んでいるわけでは無く「ブラックティー」や「イングリッシュブレックファスト」などの他のブレンドも人気でよく飲まれています。カエレバトワイニングAmazon楽天市場トワイニングは英国王室御用達の1706年創業の超老舗ブランドなので間違いありません。日本版のものは本場のイギリスのものより濃さや強さが違うように作られているので「本物の英国紅茶」を飲みたければイギリス製の並行輸入品を使わないと同じ味は出ません。イギリス人はあまりティーバッグで飲むのか茶葉をこして飲むのかはそんなに気にしません、こちらも皆さんのお好みで大丈夫です。茶葉でティーポットに入れて作る方が雰囲気は出ます。お湯を沸かしましょうお湯を沸かしましょう!ケトルを使う場合は残り水を使ってしまうと湯あかや浮きかすの原因になりますのでたとえ水道水だとしても必ずフレッシュな水を使いましょう。水の沸かし方はどんな形でも大丈夫ですが電子レンジで水を沸かすことだけはやめましょう。温度調節の出来るケトルをお持ちの方は少なくとも93度以上に設定しましょう。お湯を沸かしている間にティーバッグ(又は茶葉)をセットしましょうさぁお湯を沸かしている間にティーバッグや茶葉の準備をしましょう。マグを使う場合マグを使う場合はティーバッグ1つを1つのマグに入れましょう。日常的にはほとんどのイギリス人はティーカップではなくマグを使用します。特別な日やおしゃれに紅茶をお友達と飲みたい方はおしゃれな英国ティーカップを使うのも良いかもしれませんね。(ウェッジウッド)Amazon楽天市場お友達に自慢したい!イギリス在住の僕がおすすめする紅茶道具ティーポットとティーバッグを使って入れる場合ティーポットを使う場合は湯せんをして事前にティーポットを温めます。それからティーバッグを人数分入れます。茶葉とティーポットで紅茶を入れる場合はまず茶葉を1カップ(1人前)=小さじ1杯の分量でティーポッドへ入れていきます。それとは別に小さじ1杯をティーポットへ入れます。熱湯をティーバッグまたはティーポットへ入れて軽く混ぜるお湯が沸きましたらお湯を入れていきます。待ち!紅茶のフレーバーを充満させるためには少しの待ち時間が必要です。これを英語ではBrewing(ブルーイング)と言います。マグやカップで作る場合は1分から2分、ティーポットで作る場合は3分から4分待ちましょう。取り出し(ティーバッグ使用の場合)ティーバッグをマグやティーポットから取り出しましょう。絶対にティーバッグを絞ったりせずに取り出してそのまま捨てて下さい。ティーバッグを絞ってしまうと余計な苦みが増してしまいます。牛乳と砂糖を入れる99%のイギリス人は紅茶をミルクティーとして飲みます。それほどミルクとシュガーは英国式紅茶にとってはとっても大切なのです。ミルクの分量はお好みですが一般的には牛乳を入れ混ぜた時点で暗いオレンジっぽい茶色になっていたら丁度いいと言われています(午後の紅茶ミルクティーと同じ感じの色)砂糖はほとんどの人が小さじ1杯もしくは2杯を入れます。3分から5分待てば丁度いい温度になります。英検1級も取得し、今はなんとなくイタリア語をゆるーく勉強中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。英検1級も取得し、今はなんとなくイタリア語をゆるーく勉強中。miniOrange。