クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。付け合わせやお弁当のおかずとして活躍する「きんぴらごぼう」。今回は、基本的なきんぴらごぼうの作り方と、残った際に活用できるおすすめリメイクレシピをご紹介します。調味料の黄金比を押さえて、お手軽に絶品きんぴらごぼうを作りましょう。下ごしらえ・ごぼうは縦に切り込みを入れてささがきにし、水にさらしてアク抜きをします。・にんじんは3cmの長さの細切りにします。フライパンにごま油と唐辛子を入れて中火で熱し、ごぼうとにんじんを炒めます。全体に油が回ったら☆の調味料を加えて炒め合わせ、汁気がなくなるまで煮詰めます。基本的な甘辛味のきんぴらごぼうを作るための、味付けの黄金比はとっても簡単。「3・2・1」と覚えておきましょう。「酒3:醤油2:砂糖1」です。この比率を覚えておけば、食材さえあればいつでも基本的なきんぴらごぼうを作れるようになります。あとは、食材の量に合わせて調味料を調整すればいいので、手軽にきんぴらを作れるようになりますよ。関連記事きんぴらごぼうの味付けを徹底攻略!黄金比を覚えて好みの味に仕上げようきんぴらごぼうを作るとき味付けに迷うことはありませんか?黄金比さえ覚えておけば、レシピを確認せず気軽に作れるようになります。こんにゃく入りきんぴらごぼう出典:いつものゴボウとニンジンのきんぴらに、ちくわとコンニャクをプラスして、ボリュームアップ!こんにゃくは熱湯でアク抜きをしてから使用してください。聞けない!こんにゃくのアク抜きって必要なの?【レシピ付】こんにゃくはアク抜きをしたほうがおいしく食べられることをご存知ですか?今回はこんにゃくはなぜアク抜きをしたほうがいいのか、アク抜きのやり方、アク抜き不要のこんにゃくについて徹底解説します。おすすめレシピもありますので参考にしてくださいね。CONTENTS年末年始はどうしても食べすぎてしまうことがありますよね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。