2017年12月7日お肉メインの料理カリフォルニア・レーズン協会カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー12月のテーマ「肉または魚介類と一緒に楽しむカリフォルニア・レーズンレシピ」カリフォルニアレーズン協会クッキングアンバサダーさん10名のレシピが公開されました!今月提出させていただいた私のレシピは「ゆで豚のレーズン入り薬味ソースかけ」ゆで豚に薬味ソースをかけていただくおもてなし料理にもぴったりな簡単料理です。薬味ソースは刻んだレーズンを加え、食べごたえのある甘酸っぱいソースに仕上げました。肉または魚介類と一緒に楽しむカリフォルニア・レーズンレシピ今回は魚or肉・・・わりと幅の広いテーマで何作ろう?って結構悩みました。候補が少ない中から考えるのも大変だけど、幅が広いとまたそれはそれで悩むところです。私、アンバサダーに就任して4年目なので、レーズンレシピ出尽くしてる?ってくらい作っているので^^;と、言うことで、今回は初心にかえって・・・レーズンを薬味ソースとして使ってみることにしました。豚肉はタコ糸で巻き、生姜は皮付きのまま薄くスライスする。圧力鍋に1の豚肉、生姜、白ねぎの青い部分を入れ、水をかぶるくらいに入れ蓋をして強火にかける。ピンが上がったら弱火にし、15分加圧し、火を止めピンが下がったらそのまま粗熱がとれるまで置いておく。【A】の白ねぎ、にんにく、生姜、カリフォルニア·レーズンはみじん切りにし、残りの材料を合わせ薬味ソースを作る。3の豚肉を5mm幅くらいの厚さに切り、器に盛る。4の薬味ソースをたっぷりかけて頂く。好みで千切りのきゅうりを飾る。OEDA30を使用しています。普通の鍋の場合は30分茹で、ゆで汁につけたまま冷ますことでもお作りいただけます。昨日、カリフォルニアレーズン協会クッキングアンバサダーさん10名のレシピが公開されました。10名のアンバサダーさんのレーズン料理はこちら★みんなアイディア豊富ですね~♡お肉だけじゃなくてお魚レシピも多数!おもてなし、クリスマスにもいいな~って思えるレシピもいっぱいです。使用した圧力鍋はこちら食卓と心に、あたらしい彩りを。特設ページはこちらhttp://www.wonderchef.jp/cooker/denki/special.html#tab-2LINEでブログ更新のお知らせが届きます。読者登録していただけると嬉しいです。「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。簡単料理ランキング1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。PMryujiさんいつもコメントありがとうございます。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメント記事検索メールから更新通知(推薦)メール登録/更新がメールで届きます。This:メールアドレス:※登録ボタンを押すとすぐに確認メールが届きますので確認お願いいたします。Push7アプリから更新通知ワンクリックで読者登録!※PCからはWebプッシュ通知スマホからはPush7アプリをダウンロードしてください。アプリから通知、閲覧ができます。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。