国産だしパックの試飲販売を行います。いろいろな出汁を引く手順をご紹介するコーナー。真似してみてください。...【ホンモノに会いに】かつお節のタイコウさんに行く今日はかつお節のお話。日本で一番美味しいと信じてやまないかつお節があります。それは、東京晴海のかつお節のタイコウさんが扱うかつお節。何が違うかと言いますと、世に出回る多くは、巻き網漁で獲れた鰹節。〜乾しいたけは、一度日に当てよう知っている人にとっては当たり前でも、知らない人にとってはなるほどと思えるようなことをお伝えするミニコーナー。暮らしのTIPSです。今回は、乾しいたけです。〜ケールさて、ぬか漬けコーナーのお時間です。ご存知のように、私は、目についた野菜を馬鹿の一つ覚えのように糠につける習性がありますが、今回目についたのはケールです。...だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。#001【イベント情報】だしパックの試飲販売のお知らせ【コラム】だしのある暮らし。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。