UP職人がひと手間かける手作りのこだわり。和菓子作りに欠かせない自家製餡のこだわり。代々受け継がれてきた職長の目による素材へのこだわり。この三つのこだわりを基本に、赤坂の地に百十余年暖簾を掲げて参りました。時の流れに磨かれ、大切に伝えられてきた老舗の味。大納言の風味豊かな自家製つぶ餡をなめらかな求肥で包みました。「あんこ博覧会」でもご好評いただいた、大納言小豆の豆大福です。餅米は千葉県産「ひめのもち」を、豆は岡山県の「備中ささげ」を使用し、せいろでふっくら蒸し上げました。黒糖で甘みを付けた柔らかいおもちの中に、刻んだくるみを取り入れ、香ばしいきな粉をたっぷりまぶした「赤坂もち」。<赤坂青野>の看板商品です。蜜でじっくり含め煮した栗を、丸ごと一粒取り入れたモッチリとした食感の栗むし羊羹。一人前ずつ蒸し上げ個包装にしました。栗の風味豊かな、旬の味覚をお楽しみください。135円おかめとひょっとこを模った最中種(皮)に、大納言小豆の餡をたっぷり詰めました。皮はしっとり・モッチリ感が有り、柔らかめな粒餡との相性が良い最中です。648円もちと餡に黒砂糖をたっぷり使用し、和三盆糖入りの粉をまぶし振り掛けた一口サイズの大福もち。日頃お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝える商品です。※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。※価格はすべて、税込です。MITSUKOSHI。