日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジン日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジンそば専門のWebマガジン。東名川崎インターより国道246号線へ出て青葉インターへ向かう途中にお店はあります。2017年7月12日にオープンしたという看板に惹かれお伺いいたしました。お店の外観からきれいに整っており、都会のおしゃれな喫茶店といったイメージです。店内もガラス越しに中庭が見えるなど、とても洗練されております。メニューですが、そばをそば切りと表記するなどこだわりが感じられます。オープン間もないからでしょうか、残念ながら天ぷらそば切りが品切れだったのでとろろそば切りを注文いたしました大きな平皿に上品に盛られたお蕎麦ととろろが合わさった辛汁、薬味と鵜玉が木のお盆に乗ってきました。普段この様なおしゃれなお蕎麦屋さんに縁遠い自分には見た目も上品に感じられ、とても嬉しいです。蕎麦自体も細めの切り幅でのどごし良く美味しくいただきました。津軽そばの名店が本気になった。...おいしい蕎麦屋、食べ歩きレポート「蕎麦Web」にリンク最新の記事そばを食べて、地球温暖化を止めましょう。そばは環境に優しい食べ物です。津軽そばの名店が本気になった。permission.。