醸造技術と、「現代の名工」永田富浩の感性が織り成すこだわりの無添加・中甘口みそ。名工」永田富浩が丹精込めて造り上げた無添加・中甘口みそ。しのタイミングも徹底的にこだわり、最高の瞬間にお届け致します。米の甘みと麦の旨みがまろやかに調和した香り豊かなお味噌です。塩分が控えめなのも嬉しいお味噌です。名工の集大成とも言える「まぼろしの味噌」が毎日の食卓をちょっと贅沢に!「いい味噌は色と艶と香りでわかる」と言われます。味噌づくり50余年の名工がつくる「まぼろしの味噌」は、艶やかな色合いが美しく、口にすると、これまでに食べたことのない感動の味わい。「先ずはお味噌汁で召し上がってください。お味噌の豊かな香りと芳醇な旨みが口いっぱいに広がります。百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。1kg「現代の名工」永田富浩が国産原料のみを使用し熊本県阿蘇の伏流水で仕込み、つくる無添加のお味噌です。米麦あわせ昔からお味噌汁が大好きで、色々なお味噌を試してきましたが、このお味噌がマイベスト味噌です!少し甘めで、口当りのやわらかさが私のおすすめポイント!ぜひ、他の人にも使ってほしいです。光ちゃん投稿日:2011年12月21日さすが現代の名工がつくる味噌ですね。