ダークチョコレート」どうも!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。Chocolate/アスキノジーチョコレート」。農園へ赴き、世界各国の農園から買い付けたカカオ豆からシングルオリジンのチョコレートを製造しています。前回のエクアドル70%に続き。今回の顔の見えるシングルオリジンは、フィリピンのカカオ農家の方の顔がプリントされたパッケージです。僕が今まで食べてきたシングルオリジンのチョコレートの中で、フィリピン産カカオのものは初めて!!ほんと見ないですよねぇフィリピン産カカオ豆のチョコレート!フィリピン国内のカカオ生産量は全世界の0.1%程度。フィリピンの方々はホットチョコレートを飲んだり、チャンポラードというチョコレートのお粥を朝食に食べる習慣があるそうです。何が言いたいのかというと、自国で生産したカカオ豆を国内消費でまかなっており、国外にあまり出回らないのかもしれません。タブレットサイズは85g。原材料はカカオマス、サトウキビ、ココアバターのみ。酸味がめちゃパワフルです。口に含んだ瞬間、トゲトゲしく力強い酸味が押し寄せます。立花商店のベトナムカカオを超えてますねぇ。溶かしてゆくと、酸味が少しだけマイルドになりカカオの味わいを感じ取る余裕が生まれます。ラストは、前回のエクアドルでも感じたミルクココアの粉のような香りが、微かなロースト感とともにふわっと広がる。落ち着いてますが、舌に酸味が残り続けます。正直なところこの酸味には疑問があります。個性的なチョコレートで面白いと思いますので、カカオに新しい発見が欲しい方は試してみてはいかがでしょうか。新宿店アスキノジーチョコレートチョコレート専門店この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。Cimaチョコレートくんのショコラブランドチョコレートに関わる活動で、これまで培った膨大な商品知識を活用してスタートしたショコラブランドです。当店のチョコレートは「繊細」な味作りをテーマとして掲げています。私たちが1つ1つにこだわり抜いた素材の美味しさを感じるのはもちろん、胃に入った後も優しい、身体が喜ぶチョコレートをお届け致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。70%ダークチョコレート」RECOMMENDこちらの記事も人気です。ハトセブンイレブン限定商品ローソン限定商品プライバシーポリシーチョコレートくんのショコラブランド公式ページチョコレートくんチョコレート探検家/コンビニで買えるチョコレートから、専門店のものまで幅広いカテゴリーで美味しいチョコレートを追い求める。チョコレートの評価についてはチョコなだけに甘め。シマ」代表もやってます。