﻿山のお花の良いところだけを丁寧に集めたような味。和食にも難なく合いそうです。﻿(私は普段和食にはメイプルシロップを合わせる方が多く、﻿ハチミツは韓国料理やスパイスの効いた料理に合わせることが多いのですが、﻿これならまったく問題なく使えそう。﻿もちろんハーブティと合わせたり、デザートにも。﻿隣に立っておられた寡黙なお父様が、蜂を育てるところから全て手がけておられるそうで、﻿ご家族でハチミツと向き合っておられるお姿に胸を打たれました。﻿これから風邪のはやる季節だし、非加熱なのもとてもうれしい。﻿ぜひ色々使ってみたいなー、と思います。ブログancienneティのギフトラッピング、こんな感じです。﻿寒くなってきたからか、奥様や大切な方へのプレゼントに、﻿とご購入下さる方が増えてきましたー。ブログインターネットマガジン「日経ARIA」にて、手みやげのおすすめをご紹介させていただきました。﻿神戸にはステキなお菓子がたくさんあるので、迷いに迷って、﻿3つに絞ってお伝えしたところ、﻿その中で一番ポップでボリューミーな、このスイーツが選ばれましたー。﻿六甲駅そばのこのお店は、本当にいつも大行列!﻿おしゃれで、差し上げるととても喜ばれます。﻿うわあ、懐かしいねえ!と話しました。﻿そういえば神戸に来て2年半、たい焼きって全然食べていないわ。﻿たい焼きがすごく身近にあったなあ。﻿江戸の塩が効いたあんこ、懐かしいなあ。﻿喜んでもらうワクワクもあって、本当に楽しいですね。﻿次号では、「OFFの手土産」で、夜のおもたせもご紹介する予定です。tea「ANGERICA」を男性方にお飲みいただく機会がありました。「へえ、こんなに飲みやすいの。「え?これらの生薬が全部入ってるんですか。1種類だけかと思った。「僕は男性だけど、個人的に飲みたいと思いました。﻿でも、箱はいらないので個包装だけで求めやすい価格にしてもらえませんか。」﻿とのご意見をいただきました。﻿うれし〜〜〜〜〜!!﻿そうなんですよ、女性だけでなく、男性も冷えてる方多いんですよ。﻿漢方の生薬だけど、飲みやすいような配合にしているんですよ。﻿ということで、4パック1,000円(税抜)のお試しセットを作りました!﻿これならコーヒー感覚で気楽に飲んでいただけるかな。﻿ANGELICAだけでなくて、OYASUMIを組み合わせていただいても構いません。年末までは送料無料にいたしますので、遠方でちょっとお味見なさりたい方も、﻿ぜひお試しくださいませ。ブログうっかり、来月の東京コトラボ教室のご案内をするのを忘れていました!﻿﻿﻿第1弾のおせちの方は、早々に満席になってしまったそうで、﻿ご希望の方は、よろしければキャンセル待ちにてご予約くださいませ。﻿第2弾は、和のシュトレンです。昨年も書きましたが、(2018年10月15日のブログですね。)﻿うちのラムレーズンは120年もの。(また一年経ったから121年ですね(^_-))﻿毎年10月になると、その古いラムレーズンに新しいドライフルーツを足して、起こしているんです。﻿今年も自分が食べる用、プレゼント用と、コトラボレッスン用にたっぷり漬けました。﻿ご参加の皆さまにも1本ずつお持ち帰りいただく予定です。今年は、ゆずピールや干し柿と言った、和のテイストも加えてあるので、﻿昨年ご参加くださった方にも、また違う風味を味わっていただけるかな。﻿これもまた、時間が作ってくれる味です。楽しみになさっていてくださいね。﻿新しいハーブティー「OYASUMI」。「気持ちが落ち着くようなお茶。リラックスできてよく眠れるようなお茶」を作りました。﻿不眠に悩まれている方、精神的なストレスを抱えておられる方がとても多いですね。﻿薬!というよりは、気持ちがホッとして体がゆるむようなお茶にしたかった。﻿そして、華やかで優しい味に仕上げたかったので、﻿今回は西洋のハーブを多めに配合しております。飲みやすくて、リラックスできるようなお茶に仕上がったと思います。「OYASUMI」と名付けてはおりますが、﻿もちろん午前中やお茶の時間にお飲みいただいても構いませんし、﻿スイーツともよく合います。﻿胃がすごく温まるので、これからの季節、﻿胃腸の冷えで調子を崩された時などにもオススメです。﻿とってもいい香りなので、まずはお湯を注いで﻿ゆっくりと息を吸ってみてください。﻿どうか安らかな気持ちになりますように。﻿ゆったりと良い夢が見られますように。ブログ本日、11月レッスン「濱田美里のおいしいラザーニャ」の3日目が終わりました。﻿今月はミートソースとホワイトソースの基本をしっかりレッスンしております。丁寧に作られたそれらが積み重なってできる味は、﻿ガツンと強烈なものではなく、しみじみと何度でも食べたくなる味。﻿いつもいつもこんなに手間ひまかけるのは大変だけれど、﻿たまにはそんな「作らないと食べられない、やさしい味」が家庭にあるのはいいんじゃないかな。﻿サーモンマリネの方は超簡単なので、そちらも覚えてお集まりの時なんかに作ってくださいね。﻿ついには12月12日も追加日になりそうなんですけどーーー(遠い目)。﻿と言ったら、鬼のマキさんが、平然と言い放ちました。﻿ええ、やりますよ、やりますとも。﻿というわけで、もう1日追加いたしますー。﻿キャンセル待ちの方、ご都合のよろしい方は是非。