新年プレミアム限定「フォアグラ花巻中華蕎麦」始めました。新年プレミアム限定「フォアグラ花巻中華蕎麦」始めました。創作麺2018.01.24新年プレミアム限定「フォアグラ花巻中華蕎麦」始めました。本年初限定ということで、贅沢なプレミアム限定です。最高峰と言われるハンガリー産のフォアグラを、1杯につき100g使用しております。丸鶏で炊いた塩清湯スープに海苔を敷きつめ、花巻そばに仕立てました。フォアグラの濃厚な味わいに磯の香りが心地よく、いつまでも食べ続けたくなります。高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。TOKYO|SFMENSHOサイトにご意見をお寄せください。今後のサービス向上や味作りのために役立ててまいります。こちらのご意見フォームには返信いたしません。