医院からのお知らせです。料理コンテスト」に参加しました。食物アレルギーの主な原因食品の1つ以上を使わない料理のコンテストです。790品目の応募があり、その中から優秀作品が表彰されました。いずれも、美味であり、いろいろな工夫がなされており、食物アレルギーの患者さんが喜んで食べてくれる料理でした。最近の考え方」というテーマで講演をしました。別府大学の高松伸枝教授の「食物アレルギー栄養指導のポイント」という講演もあり、集まった200人くらいの栄養士さんから沢山の質問がありました。食物アレルギーへの関心度の高さを実感しました。エピペン講習で講師を務めました。開催されたエピペンシ実践研修に参加しました。12月5日のNHKあさイチで食物アレルギーの特集があり解説してきました。センターで講演をしました。8月23日に瀬戸市給食センターで食物アレルギー対応に関する意見交換会が開かれました。