>FOODりんごが美味しい季節になってきたので、コトコト煮てみました。大人ビターな味になります。米粉を使ったパンケーキ。パンケーキにビターなりんごのキャラメリゼとたっぷりのホイップクリーム、相性はばっちりです!!生地の作り方も簡単です。米粉はさらさらしているので、振るう手間もなく、ダマができたり、混ぜすぎたりという失敗もナシ!!小麦粉アレルギーのお子様にも、安心して食べさせられますね。米粉、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜます。2フッ素樹脂加工のフライパンに生地を流し、表面がフツフツとなってきたら、裏返して色よく焼きます。3パンケーキをお皿に盛り、りんごのキャラメリゼをのせ、ホイップを絞り、チョコレートソースをかけ、シナモンを振り、ミントを飾って出来上がりです。【ポイント】*米粉にはさまざまなタイプがあり、和菓子用ではなく製菓用の粒子の細かいものを使うと上手においしくできます。米粉によって水分量が変わりますので、調整してください。今回は、みたけ食品の米粉パウダーを使いました。*丸いホットケーキに焼き上げるには、生地をレードルですくいフライパンの20cmほど上から、1点に落とすように流し入れると、きれいな円形になります。*牛乳の量をふやせば薄いパンケーキ、減らせば厚みのあるパンケーキができます。*牛乳の変わりに豆乳を入れると、さらにヘルシーです。*米粉のパンケーキに熱々のリンゴのキャラメリゼをかけ、アイスクリームを添えるのもオススメです。【作り方】1りんごは皮をむいて、くしぎりにします。2フライパンに三温糖と水大さじ1を入れてキャラメル色になるまで火にかけます。3キャラメル色になったら2を火からおろし、バターとりんごを入れて絡め、水大さじ2をいれ蓋をして、りんごが柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮ます。4仕上げにレモン汁を少々かけます。*りんごのキャラメリゼはパイで包んで焼いたり、フレンチトーストにのせたり、タルトに詰めて焼きこんだり、バニラアイスに添えたりと、さまざまにバリエーションが楽しめます。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。センス良く飾るコツ★明けましておめでとうございます。