日本最大の洋菓子コンテストです。会場では、アメやチョコレートの大型の細工作品や、マジパン、バタークリームのデコレーションケーキなどたくさんの細工菓子の展示がありました。́▽`)ノ゙♪また、今年のジャパン・ケーキショー東京では、製菓製パン総合学科2年生の相見侑花さんがエコール部門に出展し、437点の作品の中から見事、銅賞を受賞しました。後輩の1年生たちは先輩の相見さんの作品をじっくり見ていました。̧♪2日目はグループに分かれて自由行動へ!事前に調べた東京のケーキ屋やパン屋、和菓子店などを巡りました。2日間の研修では、普段なかなか見ることのできない細工菓子や東京のお菓子屋を巡ることができ、貴重な体験をすることができました。