低エネルギーなきのこを使ったスープです。鶏胸肉は皮をはいで使うと脂質・エネルギーを大きく減らせるので、中性脂肪を下げたい方は皮は除いて使いましょう。代わりに鶏のささみでもよいでしょう。きのこ類は食物繊維が多く、血糖値やコレステロールの上昇を抑えてくれたり、腹持ちをよくしてくれたりします。中性脂肪が高い方も積極的に取り入れるとよいでしょう。きのこと鶏肉から出るうま味で、だしを取る手間不要のスープです。少々(5g)【作り方】1.しめじとえのきは石突を切り落とし、それぞれ小房に分ける。えのきは半分の長さに切る。鶏胸肉は1cm角に切る。2.鍋に水と酒、薄切りにした生姜を加えて火にかけ、鶏肉を煮る。3.鶏肉が煮えたら、生姜を取り出して、しめじとえのきを加えて煮る。4.しめじとえのきがしんなりしたら、塩、醤油、ラー油で味をととのえて完成。組み合わせてできるおすすめの献立この「汁物」のレシピは、次の「主菜」と「副菜」と組み合わせると、おすすめの献立になります。主菜トマトマーボー豆腐トマトを加えたマーボー豆腐はボリュームが出るだけでなく、リコピンやビタミンCなどの抗酸化物質が摂取できます。...続きを見る副菜きのこのピリ辛スープ低エネルギーなきのこを使ったスープです。鶏胸肉は皮をはいで使うと脂質・エネルギーを大きく減らせるので、中性脂肪を下げたい方は皮は除いて使いましょう。代わりに鶏のささみでもよいでしょう。...続きを見るこのレシピが含まれている1週間の献立例は、中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏~秋】の7日目でご紹介しています。今回は「中性脂肪を下げる1週間の献立例【夏~秋】」をご紹介します。残暑から秋にかけての旬の食材を使った、主菜7品、副菜10品、汁物7品をご紹介します。...続きを見るこのレシピの中性脂肪対策ポイント鶏むね肉は、皮をはいで使います。飽和脂肪酸の摂取を減らすことが目的です。中性脂肪対策を考えた時のお肉の選び方や調理法はこちらをご覧ください。中性脂肪を下げたい方のためのお肉の選び方&調理法たんぱく質はエネルギーとなるだけでなく、私たちの身体の構成成分としてもしっかり摂取したい栄養素です。ホルモンや酵素の材料となって身体の調子も整えてくれます。...続きを見るえのきには中性脂肪を下げる栄養素が含まれています。えのき氷・干しえのき・エノキタケは中性脂肪を下げる食品えのきはクセがない食材なので、どんな素材とも合います。そのため、鍋やお味噌汁など様々な料理に使われている食材です。...続きを見るしめじにはビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維が豊富に含まれています。三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質だけを食べていては、エネルギーとして利用することができません。...続きを見る中性脂肪が高い人は食物繊維をたっぷり摂りましょう!健康について気をつけている方は「食物繊維は体に良いもの」と認識している方が多いと思います。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。汁物のレシピかちゅー湯(鰹湯)かちゅー湯(鰹湯)は沖縄の汁物料理です。鰹節のうま味と、たっぷりのネギだけで十分おいしく、手軽に作れる点もよいでしょう。汁物は水分を補給したり、お腹の満足感を高めてくれる働きもあります。暑い夏は煮込んだ汁物よりも、ささっとできるほうが嬉しいですね。とろろこんぶとかつおぶしのうま味を活かして、だしをとる手間も不要の汁物のレシピです。主菜のレシピいわし(鰯)の生姜煮いわし(鰯)など青魚は不飽和脂肪酸が多く、中性脂肪やコレステロールのような血中脂質の改善に役立ちます。切り干し大根は食物繊維が多くて噛みごたえもあるので、噛む回数が増えて早食いを防いだり、満腹感が得られます。副菜のレシピレタスとアサリの白ワイン蒸し殻付きのアサリは料理の見た目にボリュームを出してくれるだけでなく、食べる手間がかかり、早食い防止になります。中性脂肪の数値を下げて正常値に戻すために必要なのは、「食生活の改善」と「適度な運動」です。