>>2015年07月31日さわらのみそマヨネーズソース・さわらの照り焼き(NHKきょうの料理)2015.7.29毎日、暑いわ・・肉ばっかりだから、たまにはお魚も食べてね・・と・・さわらのみそネーズソース|みんなのきょうの料理-NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が探せる!★★★5/7のNHKきょうの料理・・・フライパン一つで魚料理・・食材はさわらでした。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、さわらを入れて両面を強火で焼く(さわらは一気に焼くと、身が堅くならず、しかもくせを抑えることができる)。フライパンの余分な油を紙タオルでふき取り、いったん火から下ろして、合わせ地の調味料とししとうがらしを加える(合わせ地がはねないように注意)。火にかけ、さわらに煮汁をかけながら(合わせ地を入れたあとも、再び強火にして煮汁をかけながら煮詰めていく)、強火で煮詰めて照りを出す。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。