宇和島鯛めし郷土の味、老舗の味、季節の味を心を込めておもてなしいたします。宇和海は、活きが良く身の引き締まった魚の宝庫と呼ばれております。提供させていただきます。【昔ながらの伝統を重んじる丸水だからこそ、成せる味と技】:最高の食材と、職人の心を込めた手間を惜しまぬ仕事で「本物の味」をお届けします。酒を飲んだお椀に飯を盛り、生の鯛の身をのせて食べたのが始まりといわれております。小暮剛さんのアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。天然真鯛の切り身と秘伝のタレが絡み合う宇和島の絶品料理。引き締まった新鮮な白身が、口の中で飛び跳ねます。面する宇和海(うわかい)宇和海は、活きが良く、身の引き締まった魚の宝庫と呼ばれております。提供させていただきます。昔ながらの伝統を重んじる丸水だからこそ、なせる技と味、職人の心をこめた「本物の味」を、どうぞご堪能ください。鰹だし、醤油、みりん/1人前)、きざみ海苔、白ごま※原材料の一部に小麦を含む●真空パックにしてお届けいたします。出汁が宇和島鯛めしご飯になじんだ出汁が素晴らしく美味しいです。