ここに、古くから参拝客に親しまれてきたうどんがある。一度見たら忘れらないビジュアルの「一本うどん」だ。・北野三大名物のひとつ北野には、三大名物があるという。澤屋の粟餅、長五郎餅、そして「一本うどん」である。築400年以上の町屋を活かした空間で、手打ちうどんを味わえる店だ。提供された「一本うどん」を見て、驚く。こんな太さの、そしてこんな長さのうどんを見たことがない。「一本うどん」なんてシンプルな名前ながら、強烈で圧倒的なインパクト!なんとか箸でうどんを持ち上げて、口へ運ぶ。普通のうどんのようにツルツルッとはいかず、歯でかみちぎりながら食べる。味は確かにうどんだが、モチモチと弾力のある食感はまるで餅のようである。・売り切れご免!「たわらや」では、麺に自然海塩「46億年」という最高級の塩を使っているそうだ。ソフトで粘りの強い麺に仕上げているとかで、それが極太サイズになっているのだからこのモチモチ感も納得。しただし汁との相性もいい。ちなみに「一本うどん」なのに、入っていたうどんは二本。食べやすさに配慮してのことだろう。観光シーズンには行列ができて、開店後1時間ほどで売り切れになることもあるらしい。東京メインディッシュページトップへ。