五感をフル活用して食の過程を楽しみながら、私たちの食の未来について考えるイベントです。今回は美しい大自然の残る熊本県山都町の食材に注目!日本の森の恵みである鹿の命を大切にしたいという想いで、リバースプロジェクトが取り組み続けている鹿肉の有効活用。山都町でも、鹿による農作物被害は一つの課題となっています。ランチタイム:山都町の旬のお野菜を使ったデリをご用意いたします!*当日はワンちゃん用のお食事もご用意いたします。*お好きなドリンクは別途キャッシュオンにてお会計となります。(常設のデトックスウォーターはご自由にお飲みいただけます)*旬のお野菜はトマト、ほうれん草、玉ねぎ、ズッキーニ、大根、そら豆などなどから数種類デリをご用意します。当日は株式会社クレアンの代表取締役の薗田綾子さんをお招きし、山都町の魅力やクレアンが山都町で推進するSDGsの取り組みなどについてもお話しいただきます。1988年、女性を中心にしたマーケティング会社クレアンを設立。1995年、日本初のインターネットウィークリーマガジン「ベンチャーマガジン」、1997年にはマンスリー環境マガジン「エコロジーシンフォニー」を立ち上げ、編集長となる。現在は、(株)セブン&アイ・ホールディングス、明治ホールディングス(株)、ユニ・チャーム(株)、横浜ゴム(株)など延べ約700社のCSRコンサルティングやCSR報告書の企画制作を支援。PROJECTキッチンディレクター。2000年よりBeGoodCafeコミュニティイベントに参加。イベント等でのキッチン運営を担当。2011年より国分寺CafeSlowフードディレクターや、アースデイ東京ニコルズフォレストキッチン、フジロックフェスティバルNGOビレッジでのTheATOMICCAFÉ等でフードディレクションを手がける。心と身体のバランスを整えるテリントンTタッチ。18東京都展第006007。