香ばしいお餅の焼き方を動画でご紹介します。「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。第38回は「お餅の焼き方」です。トースター/フライパン/網(コンロ)を使ったお餅の焼き方をご紹介します。マユ先生、お餅って美味しいですよね僕、お餅が大好きで、お正月の間はずっと食べちゃうんですよコウちゃんもすっかりハマってしまいました“もちもち”おもち~♪お餅、美味しいですよね!焼き方はいろいろありますが、フライパンで焼くのがおすすめですよえ、フライパンでも焼けるんですか!いつも、トースターで焼いていましたフライパンならたくさん焼けそうですねそうなんですよ他の焼き方もあるので、いろいろな方法で美味しいお餅を焼いていきましょう!お餅の焼き方トースター、フライパン、網(コンロ)、魚焼きグリルを使った美味しいお餅の焼き方をご紹介します。事前に1~2分予熱をして、お餅をのせて4分ほど焼きます。表面に焼き色が付いたら、そのまま1~2分置きます。お餅がくっつかないようにするコツお餅を焼くたび、トースターの網にお餅がこびりつく...。そんな失敗をなくす方法は2つ。先に予熱でトースターを温めておきましょう。アルミホイルを敷くのであれば、アルミホイルも先に温めておきます。油を染み込ませたキッチンペーパーで網を軽く拭き、コーティングしておくのもおすすめの方法です。それだけで、お餅がくっつきにくくなります。フライパンを使った焼き方テフロン加工されたフライパンをお使いください。テフロン加工以外のフライパンの場合は、お餅がくっつきやすいので油を引くかオーブンシートを敷いてから焼きましょう。熱する前のフライパンにお餅をのせ、中火で5分ほど焼きます。裏返してさらに3分ほど焼きます。網(コンロ)を使った焼き方コンロに網をのせて、事前に1~2分温めます。お餅を網にのせ、お餅に直接火が当たらないように火加減を調整します。表裏を返しながら7~8分焼きます。魚焼きグリル(片面グリル)の網にアルミホイルをのせて、先に2~3分予熱しておきます。十分に温まったらお餅をのせて、弱火で2分焼きましょう。裏面も1分30秒ほど焼いて、好みの焼き色が付いたら取り出してください。焦げないように焼くコツは、お餅が途中で膨らんだら、菜箸などで押さえて平らにすること。膨らんで火に近付くとそこだけ黒く焦げてしまうので、注意しましょう。つきたてのようなやわらかいお餅にするには?つきたてのとろりとやわらかいお餅が食べたい!というときは、電子レンジを使ってお餅を加熱しましょう。お餅が重ならずに入る大きさの耐熱容器に、お餅を2個入れます。そこに、お餅がギリギリ浸るくらいの水を加えてください。その状態で、600wに設定した電子レンジで2分ほど加熱しましょう。お餅がかたい場合は、10秒ずつ加熱していきます。お餅全体が膨らんだら取り出すようにしましょう。加熱し過ぎるとお餅が溶けてしまいますから、ご注意を。お餅の保存方法ファスナー付きの保存袋に入れて冷凍します。保存期間の目安は、約1ヵ月です。冷凍したお餅を上手に焼くには?冷凍したお餅も、そのままトースターで焼くことができます。冷凍していないお餅の場合と同様に、予熱したトースターで焼きましょう。途中で焦げ付きそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。焼き時間は、通常よりも少し長くします。正確な時間はお餅の大きさやワット数によるので、様子を見ながら調整しましょう。お餅を使ったおすすめレシピ年末年始、餅つき大会のおすそ分けなどで余りがちなお餅。醤油を付けるシンプルな食べ方も美味しいですが、何日も続くと飽きてしまいますよね。鍋の水を沸騰させてかつお節を入れ、弱火にして3分ほどで火を止めます。かつお節が底に沈んだら、ザルでこしてください。だし汁を鍋に戻し、沸騰したら鶏もも肉を入れて煮ます。肉に火が通ったら、酒、醤油、塩で味付けましょう。器に焼いたお餅とかまぼこを入れて、汁を注ぎます。三つ葉、ゆずをのせて完成です。大根をすり下ろして軽く汁気を切り、醤油とかつお節を混ぜます。お餅は熱湯でゆでるか、電子レンジで加熱してやわらかくしておきます。お餅に大根おろしを絡めて、器に盛ります。仕上げに青ねぎや七味唐辛子を振っても美味しいですよ。お餅ピザフライパンに油を引いて、お餅を並べます。水を少量入れて、蓋をして弱火でじっくり焼いてください。お餅がぷっくりと膨らんできたら、チーズ、トマトやベーコン、ピーマンなどお好みの具材をのせましょう。蓋をして、弱火で3~5分程度焼いたらできあがりです。きな粉餅お餅は熱湯でゆでるか、電子レンジで加熱してやわらかくしておきます。仕上げにお餅にきな粉と砂糖をまぶしたらできあがりです。おかきお餅を小さくカットします。天日干しするか、レンジで加熱してよく乾燥させます。ひび割れができるぐらい乾燥させると、カリッと仕上がりますよ。170~180°Cほどの油で、きつね色になるまで火を通しましょう。揚げたてのうちに味付けをします。塩を振れば塩おかきに。醤油と砂糖を混ぜ合わせて絡めれば、甘辛醤油おかきの完成です。WEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。クリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。他の記事を読むすり鉢とすりこぎの使い方。大根おろしの作り方ポーチドエッグの作り方。防災グッズ備えあれば憂いなし。万が一の時にも便利な防災グッズをご用意しました。大津農場」...女子プロバスケットボール公式戦観戦レポート東京羽田ヴィッキーズの公式戦観戦に、会員さまを無料ご招待。