白菊酒造の正規特約店・全国へ発送いたします。■TEL注文(お電話でもOK)093-321-3221質問だけでもお気軽に。アケボノ」、「アキヒカリ」のそれぞれのアルファベット頭文字のAをとって名付けました。お米の味わいをたいせつに、旨味や甘みが感じられるようなお酒を目指して醸しております。米の旨味を生かせるように精米歩合は73%としました。しぼってすぐの新酒生酒を直汲みし、香味を封じ込めるように瓶詰めしますので、搾りたての新鮮な味わいと醗酵による炭酸ガスが口中で弾けるフレッシュな香味をお楽しみいただけます。直汲みでボトリングされているため、ピチピチとした発酵から生じたガスを含んでいる。バナナ果実やグレープフルーツを想わせるスウィーティーな香り。きめ細かな渋みと酸味の余韻がとっても綺麗。ライト〜ミディアムボディの軽やかな肉付き。≪飲用温度帯は、適度に冷やしてがオススメです。徳永様のご感想≫そっと注いでゆっくり眺めていると、きめ細かな炭酸の泡がグラスについて、上質な「すりガラス」のように落ち着いた佇まい。アルコールと酸の控えめな香り。炭酸で際立つ酸にもかかわらず、なめらかな口当たり、後口にじわっと浮き上がってくる深みがあるけど軽快な旨み。わずかに絡んでくる繊細な複雑味は精米歩合73%からくるものか。当初は今時の冷やしてスッキリサラリと飲ませるタイプかと思ったが、じっくり飲んでいると膨らみがあって味わい深く、堪能させられる旨酒。岡山県を代表するお米で、その歴史は古く明治時代に遡ります。岡山県の蔵元の間で広く使用されており輪郭のはっきりした味わいと味幅のある酒質。熟成するとより深い味わいが楽しめます。直汲みでボトリングされているため、ピチピチとした発酵から生じたガスを含んでいる。味わいはやさしく絹のようなソフトな甘さに包まれるよう。ライト〜ミディアムボディの軽やかな肉付き。ミックスフルーツジュースを飲んでいるかのように美味しい。≪飲用温度帯は、適度に冷やしてがオススメです。最高の酒米として全国の酒造家だけでなく日本酒ファンの間でも知らない人がいないほどの有名な酒米です。昔から兵庫県と気候風土の似ている岡山県においても銘柄品種として栽培されてきました。稲の丈が長く、米は大粒。心白が適度に現れ、蛋白質は低く、その醸造適正は「酒造りに最適であり、他の追随を許しません。バランスのとれた酒質は吟醸酒らしい味わいを醸し出しています。直汲みでボトリングされているため、ピチピチとした発酵から生じたガスを含んでいる。