店内はやや豚骨の香りがします。麺の好み[かため・やわらかめ]と好みに応じるてくれます。癖の有る味かと思いきや、油も多めながら、マイルドで旨みもあるね。しょう油は隠し味程度なのかな麺はストレート・太い・太麺・ツルッとした麺で存在感があります。食べたことの無い麺ですが、スープに合いますね。チャーシューは、大きめなのが一枚で箸で持つと崩れそうで、これまたいい仕事しています。個人的にはホウレン草と海苔は無くてもいいから葱にして貰えないかな。早くまた食べたいです。「横浜家系」っていうと、白濁スープにチーユ(鶏油)が乗っているスタイルですから、もしかしたら本来の味に近づいたのかも知れません。(個人的にはー、嬉しいです)ごくたまに期間限定で提供される「ネギラーメン」は絶品オススメ、ライスと一緒が旨いです。季節限定?のネギ・つけ麺も食べてみたいです。とき家・市内Homeプロフィール@管理人:いわご訪問ありがとうございます。管理人とブログについて先ずは下記をお読みください。ブログについてブログ内の記述及び画像は、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。WING+北海道人の独り言じゅん☆ブログ今日もイイお湯でした(^。