美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。Shさん(73-6)です京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa衣が重たいですね。薄い衣で揚げましょう。種による油温の低下を瞬時に計算できなければなりません。大葉の角度が右に倒れすぎですね。折り方も間違っていますね。上の天ぷらではできていると思ったのにここではできていないので、やっぱり理解できていないのでしょうね。両芋とも垂直に置いたらダメですね。傘立てじゃないんですから。揚げ出しはOKですね。PM中川さん、早速のご指導ありがとうございました。確かに一気に揚げすぎて油温が下がってしまっていました。衣もつけ過ぎていました。̄|○などなど・・・どれもおっしゃる通り、でもご指導いただいて気づくこともあり、投稿させていただいてよかったです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(339)今日の弁当。