Milieu真中正晴シェフ1969年12月1日、茨城県生まれ。18歳から料理人の修業をスタート。24歳で渡仏し、フランスの地方レストラン(オテル・ド・フランス1つ星)で料理人としての生き方を学ぶ。フレンチレストラン(ケセラ、マシャンブル)の調理長を務め、2009年6月、オーナーシェフとして東麻布にカフェ+フレンチ「Milieu」をオープン。2018年3月より「ギリシャTavernaミリュウ」。Milieuではテラスの20席、およびに店内で20席用意しております。夏のディナーに是非ご利用ください!東京味わいフェスタ2018で真中シェフがギリシャ料理をご披露しました!。