ブログ朝、思いっきり気合を入れて出かけました。寒い中、豪雨に打たれながらの収穫でしたが、全然平気でしたね。いう根性試しは昔から好きです。大変な地域もあったのだろうし、また各地で災害があったりしたんですかね。1日中野菜と格闘していたのでわかりませんが、無神経な自慢は慎みむべきですね。今回も深く短い睡眠の後、出発します。お客さんがたくさん来てくれればいいな。皆さん是非代々木公園ケヤキ並木までお出掛け下さい。ブログかなり大きな台風らしい。このあたりは明日の夕方頃がピークのようだ。いうなのことで、台風の直撃による中止も検討されていた31日(明後日)のアースデイマーケットは間違いなく開催でしょう。思われているかもしれませんね。今の時点では甘味がいまいちなんですよ。今年は干すことをやめました。収穫後天日干しにするとメチャメチャ甘くなるのは確かでしたが、相当にリスキーな行為だということを知りませんでした。さつま芋が寒さに弱いとはいっても、せめて年内ぐらいは保存したい・・・と思ったら、温度ばかりではなく、湿度にも気を配らなければいけないんです。乾燥させてはいけません、もちません。昨年までは収穫後4,5日も干して、そして送っていたので、絶賛していただきましたが、今年は違います。皆様の(??・・・)は覚悟していました。よろしければどうぞ各御家庭で陽に当ててみてください。そのかわり、1月後には傷んでしまった昨年までと違って、今年は結構長く送れるかもしれません。それを目指しています。うまく貯蔵して、貯蔵しているうちに、段々とあま~くなるさつま芋の味、というのが今年流です。ブログ朝の最低気温1度。近くの山には、標高900メートル位(すぐ近く)まで白く雪がかかっていた。予想通り、かなりの変貌だ。ズッキーニや茄子、ピーマン、トマトの葉、、空芯菜は凍み枯れ、小松菜やチンゲン菜、からし菜、春菊の葉も少しただれたような感じに変化していた。致命傷ではなかったが。明朝にかけても冷え込むようなので、春菊、からし菜には保温資材をかけておいた。それにしても今年の気候は四季を通してずっと極端だなぁ。今畑にある葉物は全て守りきって収穫までこぎつけたいのだが・・・。ブログ終日干し柿づくり。地主さんの渋柿(種無しで干し柿にはうってつけの品種)を、採らせていただき、皮を剥き、今年は湯通しの1手間かけて、干した。1週間後に揉み、2週間後また揉み揉み、その手間も怠らず、1月で白い粉のふいた極上干し柿完成予定。ブログ怒りや感情がすぐ切り替わる、どんな悩みも長く続かない、というのが、僕の性格上の唯一の長所といってもいいかもしれません(時には短所?)。今回の茸泥棒の一件でもそんな感じです。あの時は、明日警察に被害届け出そう、2段に張っていた針金の囲いを有刺鉄線に換えて5段ぐらいにしよう、見回りを兼ねて毎日何回も山に行こう・・・などと思ったものの、今は嘘のように、全く執着が消えてしまいました。この度も心配してくださり親切なメールくださった方、改めましてありがとうございます。世の中悪いやつはどうしたっているんだよな。そのくらいは当然のこととして頭に入れて生きていないといけませんね。子どもの時から大人に聞かされてきたことです。多忙な農園の日々のあれやこれやの中で、良いニュースもそれなりにあったり、まあ1つの悪い事に捉われていられない状況もあります。昨日はサツマイモ堀りでした。豊作とまではいかなかったですが、最悪だった昨年を思えば、まあ良し、ぐらい。強引に良いニュースとしときましょう。レタスが巻きはじめました。今日は初収穫、そしてセットに入れることが出来ました。今まででは最もしっかりとしたレタスが出来ていると思うので、これは間違いなくグッドニュース!発送を終えた夕方、アースデイマーケットで知り合った青木村の農家へ見学に伺いました。ヤーコンの収穫が今日からで、大変に忙しい中よしともさん(この農場の屋号と同じです)快く案内してくださりました。戦時中に父親がつるはしで堀り、防空壕として使ったそうです。1年通して気温12度、湿度80パーセントに保たれ、完璧な貯蔵庫になっています。感動でゾクゾクしました。なにより齢71になって、なおひたすら前向きで、溌剌としたよしともさんと過ごせた時間が今日の何よりのヒットでした。来年はああしよう、こうしよう、といろんなアイディアを話して聞かせてくださいました。僕はうっとりして聞いていました。年齢じゃないな、前を向いて前に進んでいる人のエネルギーってすごい。ブログ明日の朝市に持っていこうと原木茸の収穫のため山へ入る。今週は最高のタイミングのはずだった。それこそその光景を思い、ヨダレをたらしながらやってきたのだが、一瞬で血の気が引き、へなへなと腰が抜けてしまった。4年越しのくりたけ、今年は初めての豊作で、今日が収穫のハイライトのはずだった。!と声を出した瞬間、引いていた血が体内を逆流してきた。瞬間湯沸かし器状態で100円ショップにすっ飛んでいってマジック、画用紙、クリアファイル購入。大した効果は無いのかもしれないが、いくらか気休めにはなる。明日の朝市に持っていくものが激減したことはまあ良いとしても、問題はこれからだ。本当に埋めてしまいたい。原木茸の栽培も結構手間がかかっている。原木の切り出しから、植菌、圃場への運び込み、伏せこみ、年に3回の天地返し、タンクで水を運んでの潅水、生活がかかっているから、手を抜かずにやってきて、ようやく収穫期を迎えた矢先にこそ泥されて、どういう風に気を静めればいいのか。川口さんのような人なら、こんな時どういう収め方をするのだろうな、と帰り道ずっと考えていた。ブログ今日のセットには旬の葉物やさい、茸のほかに棗(なつめ)が入りました。畑にある1本の木からたくさんの実が採れます。味と香りが少しりんごに似ていて、うちの娘の大好物です。そのままバクバクと20個ぐらいは一気に平らげます。毎年この時期はセットに入れているし、朝市などにも持っていきますが、先日参加した朝市以来少し迷いが生まれました。試食していただきながら販売したのですが、どうも子どもに不人気でした。あの固さと、素朴さ、というか地味さ加減が受け入れられなかったのでしょうか、慣れていないという理由はあるにしても、試食した子のほとんどが、イヤ~顔になり、半分近くの子が吐き出しました。子どもにこそ喜ばれる果実かな、と思っていたのですが、うちの子の口にたまたま合ったということなのでしょう。大人の方で喜んでくださる方は思いのほか多く、それならそれでいいので、今日のセットにばっちり入れました。栄養価の高い希少な果実ですので、よろしくどうぞ。甘露煮にしても良いようです(砂糖を振りかけ1晩置き、そのまま水を加えず煮詰める・・・という方法を教わりました)。各御家庭の反応が気になります。この棗については、御感想などいただけると参考になりますので、よろしくお願いします。ブログ朝市で知り合った飯山の農家の方から”門外不出”健命寺由来の野沢菜の種を送っていただいた。今からだと大きく育てることは出来ないが、「摘み菜で食べてもおいしいよ」ということで、少し蒔いてみた。それはそれで楽しみなのだが、信州と言えば野沢菜漬け、いよいよ来年は当農園産野沢菜漬け元年になる。気のはや~い話しになるが、やるからにはおいしく作りたい。ブログ先日の朝市で「本当に無農薬なの?」と言われた小松菜です。こんなにきれいなのは何故?との問いに「旬だからだと思います」と答えました。”旬”を感じ、そしていただきます。老化の進んできた自分の身体が”相当喜んでるなあ”と感じます。ブログ山に入って、原木茸の圃場へ。昨日、一昨日の雨で一気に・・・発生は期待以上だった。ブログ外の激しい雨音は怖いぐらいだが、明日は、いや今日か、今から4時間後には東京まで長距離ドライブ。CDを聞きながら行こう。先週の運動会でエンディングのダンスに使われていて、「あれで泣いてしまった」と告白したら、保育園の先生、御自分で所有しているそのCDをダビングしてくださった。大雨の中(でしょうきっと)の仕事(朝市)は覚悟、せいぜい快適なドライブを楽しみに、深く短い眠りにつきましょう。いつかこの曲聴きながら「子は宝」を読んでみるのもいいかも。ブログ茎ブロッコリーが2度目の旬を迎えた感じだ。4月の播種で7月が最初の旬、夏の間は少しお休み(放任)、9月から強剪定と芽かきで再生を促した。新しく播種→植え付けをした場合と収穫量はそんなに変わらないように感じる。作業時間、経費は全然節約されるんだし何で皆やらないのかな、マイナス面は何だろう。それとも誰でもやってることなのかな、聞いたこと無いけど・・・。明日また収穫して明後日の朝市は東雲まで。畑からもう売り物にはならない奇形キュウリ、割れた茄子、曲がりくねった万願寺唐辛子、花の咲きかけたみょうがを収穫。これをかつおぶしで取っただしと醤油&みりんで漬け込む。やっつけですが、これをやってから、名残惜しむことなく、夏野菜とお別れです。ブログ朝4時過ぎに起きて、準備し5時半ごろ出発。毎週日曜日は大体この繰り返しだが、1週間ごとに日の出はぐんぐん遅くなっていく。標高1000メートル”避暑地”軽井沢ではもう防寒着が必要だった。2週間前には軽井沢でもまだ夏のような暑さだったのに、いつの間にか晩秋を思わせる気候になった。断トツ人気は豚汁のブース。シャツ重ね着のいでたちで立ちんぼ5時間はかなりの苦行でした。ブログおとうちゃんは嬉しかった。かけっこで、最後まで全く気を緩めず走りきったのは見ていてわかった。竹馬完走!途中、苦しそうで見ているのが辛かったが、なんとかゴールまで頑張った。すごく嬉しい顔をしてた。えらい!1年前のことを考えると信じられないぐらい成長したなぁ。負けないぞー!勝負する相手は自分の中の弱い心なんだよな。そこで勝つと本当に嬉しいんだ。ブログまた忙しい忙しい言ってます!畑でやさいを収穫し、栗を拾い、胡桃を拾い、棗やイチジクや洋梨を採り、山で茸やアケビを採る・・・・・おいしい実りを自然は次々に用意してくれるが、味わい尽くそうなんてとてもとても!ですね。