21:54今日は世界パスタデーです。今シーズン初の牡蠣のパスタ。クリーム系のレシピはイタリア料理教室で習ってきたもの。教室では胡椒入りの手打ちパスタだったので、仕上げに黒胡椒ぱらり・・・。世界がパスタディじゃなくても、我が家では週一でパスタディ実施中。22:03今月のイタリア料理教室のレシピは秋らしく、ポルチーニ茸のフェットチーネクリームソースでした。ポルチーニをたーくさん食べられる秋の贅沢。21:49夕食はパスタ。味付けは和風にゆず胡椒を使ってみました・・・ゆず胡椒はお土産にいただいても、いつも余らせてしまうので、新たな使い道を模索中。ホタテはちょい焼きすぎてしまいましたが、おいしくいただきました。昨日、百貨店でイタリア展に寄ったせいか、イタリアンカラーです。21:1710月のパン教室はごはん入りと豆入りのパンです。表面のつぶつぶがごはんです。カレーと餡を入れました。中味がとびだしちゃったものもありましたが、写真ではかくして・・・・。豆入りパンはビューティフルなできあがり。09:25アボカド好きです。粗めにつぶして、レモン・マヨネーズ・塩・胡椒であえます。海老はクールブイヨンでゆでてから、殻をむくとやわらかくしあがります。ワインのつまみの定番です。|プロフィールAuthor:ふわうさ趣味、料理と旅行。温泉と生ビールをこよなく愛する。ただいまバンコク在住。