★超希少な地場品種が醸す品性。おすすめのスペインワインを販売。外出が多いためメールでお願い致します。picudo)というこの葡萄品種は、ボデガのあるレオン市周辺でのみ、現在生育が確認されているという大変稀少な地場品種です。粒は見た目どおり、色黒で(プリエト)尖がって(ピクード)おり、皮の厚い小さな粒が密集して頑丈な房を形作ります。ピクードしろうとがへたに房の中を覗こうとすれば、房を壊してしまうほどその密度は半端なく、そのため造り手のゴルドンセ—ジョでは、25人の専門家が最適な葡萄果実の収穫時期を判断しています。できるワインは色が濃く、芳香を伴ったかなり特徴のあるもので、他に例を見ない独特の個性を発揮しています。レオン>12ヶ月の樽熟成を経たオレンジ色が、グラスの縁に透けて見えるかなり濃いブラックチェリーのような色合い。鼻を近付けてまず感じるのは、麝香のような特徴的な香り。黒い果実や花の香りに森林の爽やかさを感じさせ、チョコレート、コーヒー、いちじく、トースト香が混ざります。しなやかでしっかりした骨格を持ち、まろやかな渋味とソフトな酸味のバランスが奏でる心地よい口当たり。弟分のホベンと同じく、喉の奥に苦味を伴う独特の余韻を残します。◎ゴルドンセージョの輸出マネージャー、ミランダさん。香りと言い、味わいと言い、同品種から造られたロゼがまた良い出来でした!それなのに果皮を漬け込むマセラシオン(醸し)は、なんと2時間のみで完了という短さ。残念ながら日本ではロゼワインの市場が小さいため、参考出品の扱いでしたが。この赤ワインのシリーズにしても、醗酵が始まればすぐに果皮を引き上げるといいますから、「色黒の尖がったやつ」が秘めたパワーには驚きです。葡萄の品種は世界で1万種ともいわれ、中でもスペインは地場品種の宝庫。ピクードも少し前まではたいして評価もされていませんでした。これからも扱い方次第では、え、と驚くような品種が表舞台に躍り出て来るでしょう。個性あふれるスペインワインの世界が、益々面白くなりそうです。Picudo(画像と在庫の収穫年(ヴィンテージ)は一致しないことがあります。現在庫ヴィンテージ:2015予告無く変更になる場合があります。)・商品に関するご質問などは左ナビ下の「メールはこちら」をご利用ください。■ポイントサービスをご利用になる会員の方は、必ずページ上部でログインしてからご注文下さい。・ご注文から3日以内のお届けを心がけております。・週末や急な品切れ等の場合は多少お時間を頂きます事ご了承ください。・お届け時間指定承ります。(税込2,739円)★超希少な地場品種が醸す品性。2427ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。Leon特徴:スペインの北に位置し、すぐ南には強烈な赤ワインを造るトロや白ワインの名産地ルエダがあります。レオン州は、1978年にレオン地方と旧カスティーリャ地方が合併して自治州となりました。中世にはそれぞれが独立した王国だったこともあり、レオン語、バスク語なども使われています。年間降水量は約500ミリ。レオンは、また西からの涼しい海風の影響もあって、葡萄はゆっくりと熟すため、内部に複雑な旨味を凝縮させていきます。ピクード、白葡萄ではアルバリン。どちらも絶滅が危惧されていた稀少な地場品種です。『スペインの葡萄は、首都のマドリを境に、南は一気に熟し、北は段階的に熟す』と、輸出マネージャーのミランダさんは言います。Leon>ゴルドンセ—ジョの設立は1995年。101の葡萄栽培業者が共同出資者となって作られました。標高750mの高源に位置する205haの畑は、品種や成育状況、土壌の違いなどにより、8つの区画に分けて管理されています。ピクードや白葡萄のアルバリンを復活させる事に成功しました。共同出資栽培者が育てている葡萄の種類は、合計すると100種類以上になり、私などは聞いたこともないような品種も多く、今後それらからどういうワインが造られるのか、非常に興味深いところです。ピクード柄が非常に短く、小さな粒が密集して、円錐形のコンパクトで頑丈な房を形作ります。厚い皮に守られた粒は青黒く、先が尖がっており、糖度が高くジューシーで、紫色がかった濃いチェリー色の芳香なワインを醸します。扱いの難しさから、伝統的にロゼや若い赤に使われてきましたが、今では優れた品質の長期熟成用の赤ワインにも使用されるようになりました。Joven<Cigales>(★専門誌絶賛ワインの弟分。Leon>(★「色黒の尖がったやつ」が生んだ名品。Ferrer<Mallorca>(★いつ飲んでも花丸印。tierra>(★センセーショナルな南スペインの存在感。tierra>(★南スペインの偉大なる個性。Mesa>(★端正で古典的な味わい。外出が多いためメールでお願い致します。