JavaScriptを有効にして再度、お越しください。喫煙所廃止」について通知がまいりましたのでお知らせいたします。方針(1)7月1日から敷地内全面禁煙とする。(2)特定屋外喫煙所は設置しない。(3)喫煙所は6月中に廃止する。参考(1)「健康増進法の一部を改正する法律」の施工日は、令和元年7月1日です。(2)たばこを葉を加熱する加熱式たばこについても、学校敷地内においては喫煙することはできません。センターについても、敷地内全面禁煙を実施します。手作りチキンカツ明日から高校受験が始まります。手作りさつま揚げ今日は鹿児島県の郷土料理のさつま揚げを作りました。魚肉に豚ひき肉・ねぎ・ごぼうなどを加えて作りました。今日は鶏肉を使ったカレーにしました。どの学年みても、残りがなかったです。大豆のカリカリ揚げ大豆を素揚げして砂糖と塩でまぶしたものです。学校ではかりかり、残さず食べています。たくあんサラダ江南の野菜とたくあんをあえたサラダです。チキンソテーイタリアン今日はオリーブ油・にんにくや赤ワインで下味をしてトマトピューレをまぶして、チーズとパン粉をのせて焼きました。子ども達にも大人気でした。ソース焼きそばツナとひじきのサラダ鉄分が豊富なひじきをサラダにしました。今日は食物せんいが豊富なごぼうと鶏肉で煮物をしました。たけのこやにんじん・こんにゃく・いんげんなどの食材としょうがをきかせた煮物です。手作り豆腐ドーナッツ今日はホットケーキミックスに豆腐・ごま黒砂糖・たまご・牛乳を混ぜ合わせて油で揚げました。冬野菜のごまマヨネーズあえきつねうどん油揚げを甘しょうゆで煮込んで、うどん汁に加えました。鮭のチャンちゃん焼き今日は北海道の郷土料理です。たまねぎやにんじん・えのきたけ・を加えみそ味で仕上げました。豚肉のマリアナソース豚肉とレバーをから揚げにして、じゃがいもは素揚げピーマンはゆでて、ケチャップソースでからめました。鶏ひき肉・グリンピース・卵を使って作りました。子どもは大好きなメニューです。ねぎのナムルねぎを野菜と一緒にゆでて、ドレッシングとあえて食べます。ねぎの辛さや苦さもなく食べやすいサラダです。ココア揚げパン今日がバレンタインにちなみ【ココア揚げパン】でした。口のまわりを黒くして、ココアも残さず食べていました。ごまみそラーメンごまみそラーメンは子どもたちに人気あるラーメンです。にんじんや玉ねぎ・もやし・コーン・ねぎ・にら・豚肉・ごまとたくさんの食材を使いつくっています。中華サラダ春雨が入ったサラダは口あたりがよく、苦手な野菜も進みます。ドレッシングはごま油をきかせてあるので、風味もよいです。ハヤシライスハヤシライスは薄切り肉と玉ねぎをバターで炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮込んだものをご飯にかけて食べる料理です。江南でとれた【ごぼう】でサラダにしました。鶏のから揚げにねぎの甘酢ソースをかけて食べる料理です。児童にも人気で、残ったねぎ甘酢ソースをご飯にかけて食べる児童までいました。海草サラダ地元江南で作られた【キャベツ】でサラダを作りました。きゅうりやいかごま・海草も加えて栄養満点です。今日は節分にちなみ【節分の献立】にしました。いわしを食べ、恵方まきの代わりにちらし寿司にしました。福豆を食べて元気に過ごせるように・・・願いをこめて。いわしは栄養が豊富ですが、苦手な児童が多いようです。魚に含まれる栄養は成長には欠かせないカルシウムや脳によい働きもありますが、見た目や骨などで食べず嫌いになっているように見えます。食べるものが豊富な時代ですが、お肉ばかりでなく魚を食べる習慣もつけて、丈夫な体をつくってほしいです。韓国風鶏肉の照り焼き今日はねぎやにんにく・しょうが・調味料に漬け込み豆板醤も加えてピリ辛に仕上げました。にらと卵のスープにらはかぜ予防や疲れ体をとってくれる野菜です。ペスカトーレペスカトーレは魚介類とトマトソースのスパゲティで漁師という意味になります。おかかあえ今日は江南のおいしい【キャベツ】を使いあえものを作りました。おかかのだしがでて食べやすいあえものです。深谷ねぎメンチカツ今日は深谷のねぎを使ったメンチカツでした。ねぎの甘みがあるメンチです。カレー風味カツどん今日はいつもの甘辛しょうゆにカレー粉を加えて作りました。お肉にもまぶして作るため、お肉の臭さもなく食べやすいカツになります。ねぎぬたねぎぬたは昔から受け継がれている【郷土料理】です。昔からお祝いなどの儀式には欠かせない料理です。ぬたとは酢味噌であえた料理を言います。免疫力を高め、かぜの予防にもよい野菜です。マーラーカオ今日は中華風カステラ(蒸しパン)を作りました。マーラーとはマレーシア、カオはこなもちを意味し本来はマレーシアで作ったお菓子だそうです。現在のものは、中国で蒸しパン風にアレンジして食べられています。給食ではホットケーキミックスに黒砂糖・白砂糖・たまご・牛乳・油・しょうゆの材料で作りました。子供達にも喜んでもらい、残りも少なかったです。上州サラダ今日は群馬県の特産物・・・しらたきを使ったサラダです。江南のキャベツと群馬のしらたきが合わさった料理です。豚肉とレバーのごまだれレバーは普段食べない食材ですが、給食では一度ゆがいてから油で揚げて、ごまだれとからめてあります。児童も好きなメニューです。鉄分豊富なレバーです。記念日にちなみ、おにぎりと鮭でスタートした給食を思い出し、鮭のおかずにしました。明日が学校給食記念日にちなみ、昔の給食を作りました。昔は食べるものがなく、具もないスープでした。パンも今のように種類はなく、コッペパンだけでした。現代は食べるものが豊富で、幸せです。感謝の気持ちを忘れないでほしいです。冬野菜のカレーライス1月22日がカレーの日にちなみ、カレーの献立です。冬野菜のれんこんやごぼう・ブロッコリーを加えたカレーライスです。江南のおいしいキャベツを使ったサラダです。熊谷うどん今日は行田市の有名料理・・・おからとじゃがいもで作ったゼリーフライです。銭がなまり・・・ゼリーフライと名がつきました。熊谷で作られた小麦粉を使った煮込みうどんです。マーボー豆腐もやしのナムルは、にんにくやしょうがをドレッシングに加えてあえました。ごまあえ今日は秩父の郷土料理の混ぜご飯を作りました。酢飯にたくさんの種類の具を煮たものをまぜました。キャベツ・にんじんは江南地区でとれた野菜です。新鮮で甘くておいしい野菜でした。手作りアメリカンドック今日はホットケーキミックスと卵・牛乳を使い生地を作りました。ウインナーに生地をつけて揚げるとふわっとしたアメリカンドックに仕上ります。鶏肉のバーベキューソースバーベキューソースは砂糖・しょうゆ・にんにくレモン汁・りんごのベースト・片栗粉・水で作りました。お雑煮1年の無事を祈り、お正月に食べる伝統的な日本料理です。ご家庭でもお正月に食べますが、今日江南3校がそろいましたので、給食でもお雑煮にしました。無病息災をお祈りする【鏡開き】です。おめでとうございます。今日は新年初めの給食で、1年元気にまめに動けるように~また、1年健康に過ごせるように、栄養たっぷり畑の肉と呼ばれる【大豆】の料理にしました。ぶりのゆうあん焼きゆうあん焼きは和食の焼き物で、しょうゆや酒・みりんやゆずを魚に付け焼きした料理です。江戸時代の北村ゆうあんさんが創案したといわれています。明日が冬至にちなみ、ゆずを使った料理にしました。今日で給食も冬休みに入ります。お休みでもきちんと食事をして、元気に1月に会えるように生活をしましょう。今日は少し早いですが、21日が冬至にちなみかぼちゃを使った料理にしました。鶏肉とかぼちゃを油で揚げて、オレンジジュースを使ったソースであえました。体調を崩しやすい時季ですから、ビタミンをとり元気に過ごせるといいですね。毎月19日は食育の日です。今日は少し早いクリスマス献立です。お楽しみデザートもすごく楽しみにしていたようで、うれしそうに食べていました。ドリアソースをかけていただきます。アメリカでは七面鳥をクリスマスに食べる習慣があります。現在ローストチキンを食べる習慣のもとになっているようです。タルトはカスタードクリームとイチゴのジャムがのったデザートでした。鮭のみそマヨネーズ焼き&ほうれん草のカレー風味炒め今日は旬の鮭に相性の良いみそとマヨネーズで味つけして焼きました。脂ののったおいしい鮭でした。ほうれん草はいつもは塩・こしょうや中華味のように仕上げますが、今日はカレー粉を使って味付けしました。子供たちもよく食べていました。江南幼稚園の園児と1年生が給食を一緒に食べました。小学校では1年生は大きい学年にお世話をしてもらっていますが、今日は1年生がお兄さん・お姉さんになり、園児のお世話をしっかりしていました。優しく・楽しい給食になったようでした。パンの袋をあけてあげました。楽しい会話ができました。手作りお好み焼き今日は野菜と小麦粉・たらのすり身をくわえて関西風お好み焼きを作りました。冬野菜のカレーライス今日はいつものカレーと違い、揚げたごぼう・れんこんを加えて作りました。ごぼうは熊谷産・れんこんは茨城産でした。冬野菜は体を温めてくれる働きもあります。ごぼうやれんこんは食物繊維も豊富です。混ぜご飯の【かてめし】を作りました。ごぼうやにんじん・こんにゃく・鶏肉・油揚げ干ししいたけなどを加え煮込んで、酢飯と混ぜました。かみかみあえ大根やにんじん・きゅうり・するめの入ったサラダです。保護者の方々に給食の試食をしていただきました。お忙しい中お世話になりました。韓国風鶏の照り焼き今日は鶏肉にねぎやにんにく・しょうが・とうがらし・ごま油・しょうゆ・砂糖・酒・みりんで味付けをして焼きました。子どもたちに人気ある料理です。松葉いも今日は北小で育てた【さつまいも】で松葉いもを作りました。水分が多く、甘いお芋でした。今日は旬の白菜やねぎ、たくさんの野菜を煮込みました。甘みあるすき焼きになりました。熊谷うどん今日は熊谷市で作られた、小麦粉を使用した熊谷うどんで煮込みうどんを作りました。野菜も地元農協で熊谷野菜を届けてもらいました。上州サラダしらたきを使ったサラダを作りました。ウインナーの香味揚げ小麦粉にカレー粉と黒ごまを混ぜて生地を作りました。みそカツ今日は11月29日で【いい肉の日】です。明日が校内ロードレース大会にちなみ何事にも勝つでカツどんにしました。甘いみそだれで、ごはんも進み、残りもなく明日は練習の成果が出せるといいですね。和風サラダしょうが入りのドレッシングを作りました。野菜とわかめ、いかを加えたサラダでした。りんごパンケーキ今日は旬のりんごを使いパンケーキを作りました。ホットケーキミックスにたまご、りんご、りんごジュースを混ぜて焼きました。したりんごの甘みがでたケーキになりました。ビビンバ今日は韓国の混ぜご飯を作りました。ピビムが混ぜる、パプが飯の意味になります。給食では豚肉・たまご・もやし・ほうれん草で作りました。今日は旬のさつまいもやしめじなどを使い混ぜご飯にしました。さつまいもは一度素揚げして、煮た具と一緒に混ぜました。旬の食材は栄養が豊富で体に良いと言われています。今日の混ぜご飯も大人気でおかわりに並ぶ児童もたくさんいて、ご飯のケースは空っぽでした。道産子みそラーメン今日は北海道で定番のみそラーメンを作りました。いかやあさり、様々な野菜をみそ味で仕上げ、香りにバターを加えて作りました。バターがコクを出してくれます。ねぎのナムルねぎを斜め小口で切り、塩もみしてから湯でました。ねぎの苦手な児童でも食べやすく、残りも少なかったです。川越を昔小江戸と呼んでていました。川後はさつまいもいもでも有名な産地です。その川越と地元で多くとれる、ほうれん草を加えてカレーを作りました。大豆とごぼうのカリカリ揚げ今日はごぼうを揚げた、ごぼうチップスを加えたカリカリ揚げでした。ごぼうは食物繊維が豊富です。ごぼうが苦手な児童もおいしい!!と言いながら食べていました。鶏肉のねぎマヨポン焼き今日は鶏肉を塩・こしょうで下味してから、みじん切りにしたねぎとマヨネーズ・味ポンで味付けして焼きました。ごまあえ今日は埼玉県川越のおいいしい【ほうれん草】でごまあえを作りました。旬の食材は味があり香りもよくおいしいですね。今日はいい歯の日にちなみ、よくかむ献立でごぼうを使った、鶏肉とごぼうの炒り煮を作りました。地元の料理として、妻沼の女医荻野吟子にちなんだ吟子汁を作りました。鮭の入ったみそ汁です。ほうれん草のかき揚げほうれん草と聞くと、おひたしやサラダを思い浮かべますが、今日はうどんの友、かき揚げにしました。ほうれん草はよく洗いカットして、にんじんや大豆ちりめんじゃこ・あさりで作りました。今日は混ぜご飯の具をセンターで作り、ご飯と混ぜて各学校にお届けしました。食べても最高においしい!!と、残りも少なく、うれしいです。子ども達にも好評でした。ヘルシーサラダはごぼうときゅうり・キャベツ・ツナをしょうゆベースの手作りドレッシングで合えました。歯ごたえあるサラダです。野菜の苦手な児童もパクパク食べていました。豚キムチスープは気温も下がり寒いこの時期に体温まるスープです。今日からドレッシングが手作りです。今日から冬場は野菜にかけるドレッシングがセンターで手作りします。ハロウインバイキング今日は6年生のバイキング給食でした。事前学習では、食生活を見直して、健康で生活できるように勉強しました。当日はお世話になっている先生方や給食センターの調理員さんと一緒に楽しく食べました。風が少し吹いていましたが、天気に恵まれて縦割り班で楽しく食事ができました。食べ終わったら、縦割りで仲良く遊びました。切干大根は昔からの保存食としてまた、栄養豊富な食材です。ちくわや油揚げ・にんじんなどと一緒に煮ました。インディアン焼きそば今日はソース焼きそばにカレー粉をまぶし作りました。ピリ辛の食欲をそそる焼きそばです。季節の果物・・・りんご今日は今が旬の【りんご】の登場です。長野県のおいしいりんごが届きました。りんごは栄養もあり、りんごを食べると医者いらずとも言われています。ねぎまうどん今日のねぎは地元江南のJAから熊谷産のおいしい【ねぎ】を届けていただき、うどん汁を作りました。甘みのあるおいしい【ねぎ】でした。大豆のカリカリ揚げ大豆は〔畑の肉〕とも呼ばれるほど栄養がたっぷりの食品です。大豆を高温で揚げて、砂糖・塩で味付けしました。今日のサラダには白滝を加えて作りました。白滝はお腹の掃除もしてくれて日本人が不足しがちなセンイをとることができます。手作りアメリカンドック今日はウインナーにアメリカンドックの生地を作り1本1本ていねいに揚げました。生地にはホットケーキミックスの粉を使いふんわり仕上げました。鶏肉のみそマヨネーズ焼き鶏肉に下味をした後に、みそとマヨネーズ・砂糖・みりんを混ぜ合わせて焼きました。大根とツナと煮込み大根は味がしみるように一度ゆがいてから煮込みました。煮込むことにより、だしがでておいしくなります。ガタタンガタタンは北海道の芦別の郷土料理です。団子や豚肉・こんにゃく・ちくわ・たまごなど10種類以上の具を入れた塩味のスープです。ホイコーローホイコーローは、鍋を回すことでなく、一度調理した食材を再び鍋に戻す調理を言います。漢字では回鍋肉と書きます。今日はキャベツやにんじん・たけのこなどたくさんの具が入った炒めものにしました。今日はからあげにレモンを加えた甘いしょうゆだれをかけていただきました。揚げ物などにかけて食べると、油っこさが減り、食べやすく、さらにおいしくいただけます。カツどん明日は6年生陸上フェスティバルです。練習の成果を出してがんばって欲しい思います。松葉いも松の葉のように、千切りに切って揚げて、甘いたれで仕上げました。カルシウムたっぷりの〔ちりめんじゃこ〕も加えて栄養満点です。豚キムチスープキムチは野菜やにんにく・唐辛子などから作られた漬物です。辛味はありますが、キムチから野菜の甘みがでて、スープがまろやかになります。手作りハムカツ明日から中学生の学総大会が始まりますので、何事にも勝つで手作りハムカツです。1つ1つ丁寧に衣をつけて揚げました。鶏肉のバーベキューソース今日はりんごペーストやレモン汁・しょうゆ・砂糖・にんにくでソースを作りました。鶏肉は下味をしてから焼いてソースをかけて食べました。鶏肉のから揚げに刻んだ長ネギをのせて、甘い酢醤油のたれをかけた中国料理です。おから団子のスープ今日はおからを使った肉団子を作りました。鶏ひき肉とおから・塩・こしょう・しょうが・酒・たまご片栗粉でよく練ってお団子のしました。おからは、豆腐を作ったのこりの食材です。大豆からできているので、栄養満点です。鮭のちゃんちゃん焼き北海道の名物料理です。鮭と野菜を鉄板で焼いた料理です。みそとみりん・砂糖で味付けをしてあります。今日は中秋の名月・・・十五夜です。給食ではお月見献立にしました。お月見汁では白玉団子をまん丸お月様に見立てて、秋刀魚や大豆の煮物は秋の作物の収穫のお祝いとして食べました。チキン香味焼き鶏肉ににんにくやオリーブ油・パセリ・黒こしょうなどの香りのよい食材とチーズでを使いお肉を焼きました。今日は鶏ひき肉と大豆・ちりめんじゃこをみそ味で仕上げました。よしの汁ごぼうやにんじん・かまぼこ・豆腐など具沢山の汁物です。最後にとろみをつけた汁物です。手作りかきあげ今日は旬のさつまいもやにんじん・大豆・玉ねぎ・ちりめんじゃこ・ひじきを入れた栄養満点のかきあげを作りました。今日は豚ひき肉・玉ねぎ・にんじんと揚げたじゃがいもでドライカレーの具を作りました。味はシンプルにしょうゆ・みりん・砂糖・カレー粉でつけました。サンラータンサンラータンは中華料理のスープの一つです。酢の酸味とこしょうや唐辛子などで香味をきかせた、酸味豊かな辛味のあるスープです。最後に溶き卵も加えて、栄養たっぷりのスープです。イタリアンチキントマトセロリや玉ねぎ、にんにく・トマト・バジルを使ってソースを作り焼きました。枝豆のすりつぶしたものと枝豆をたくさん使ったシチューです。みそかつ愛知県の名古屋市周辺の発祥の料理で、名古屋めしともいわれています。カツを揚げたら、みそだれを1つ1つ丁寧につけました。きゅうりのナムルねぎをごま油で炒めて、にんにくやしょうが酢・砂糖・しょうゆなどで味付けしたたれをきゅうりとあえました。豚ひき肉や細かく切ったたけのこ・しいたけなどを甘みそで味付けした肉みそをゆでた麺の上にかけて食べます。給食ではラーメン汁にして食べます。フルーツパンケーキホットケーキミックスとドライフルーツをりんごジュースとオレンジジュースでといた生地を作り焼きました。今日は防災の日にちなみ、〔すいとん〕を作りました。江南で作られた地粉や地元野菜を使って作りました。サラダパーティーきゅうりやなす・トマト・ピーマンを育てました。育てた野菜を自分たちで調理して食べました。きゅうりは、たたききゅうりにしました。なすは苦手な児童もいましたが、自分で育てた野菜ははやり、おいしいく、おかわりして食べていました。タコライス今日はタコスの具であるひき肉・チーズ・レタス・トマトをごはんの上にのせた沖縄料理です。タコライスは米兵さんのために考案されたのがはじまりです。タコスは英語で、タコスの具をのせたタコス味の飯という意味でタコライスと命名されたようです。江南産のブルーベリーを使ってパンケーキを作りました。3・4年生が育てたきゅうりを全校でいただきました。今日は天気もよくきれいな星空がみえるかな?願いをこめて・・・七夕スープはおくらや星ふは〔星〕インゲンは〔笹のは〕大根・にんじんは〔短冊〕糸かまぼこ・そうめんは〔天の川〕に見立てて作りました。コロッケも星型と子供は大喜びでした。ジャーチャンドウフ四川省の家庭料理で、ジャーチャンとは家庭風の意味で、野菜たっぷりで栄養バランスのよい料理です。