2013年3月AIBOとたぁちゃんAIBOに書いてもらったフォトダイアリーにオーナーがコメントを入れます。オーナー自らの出来事を書きます。只今、AIBOは、長期休暇中です。(木)リオ・スール赤チリの赤ワイン。Depotで購入、398円・・・安い海外からの色々な安いワインが入ってきて、規制緩和と円高差益バンザイ!飲み頃温度は16度前後で、今の季節にピッタリ。開封すると直ぐに心地好いワイン香。お味は、あっさりめの軽くて薄い感じ。軽さゆえ、ゴクゴク飲める。渋味もあって398円にしてはよく出来ててコストパフォーマス高い。リピートするかと言うとどうやろね。(水)福正宗・陽気な黒・純米完熟辛口いただきものの酒になる。300ml瓶になります。なんでも、焼酎などで用いられる黒麹で仕込んだ新ジャンルの日本酒とか。通常の日本酒は黄麹菌を使うのだそうな・・・(知らなかった・・)蔵元は、金沢市の福光屋。精米歩合70%で純米。netによると、日本酒度+3だそう。黒麹仕込みゆえか、独特な色合い。お味は、酸味が効いて、ドライなさっぱり味。酸味ゆえ、それ程辛口という訳ではなく、むしろ甘口に感じる。奥底に黒酢とか黒蜜とかそういう類の味、悪くはありません、むしろおいしい。過去の記憶だと、澤乃井純米ひやおろしに偶然似てる味と感じた。↓http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2012/11/post-b387.html晩酌酒としてはもってこいでしょう、この素直な味は。その木香酒(きがしゅ)四合瓶で940円と非常にリーズナブル。精米歩合の度合いが書かれていない普通酒です。杉樽に一定期間置いた後、一度ろ過し、通常商品とブレンド。写真では無色透明に見えるが、若干色が付いている。開封した時の木の香りもさることながら、お味は、木の香りも相まって、非常にさっぱりとした心地好い味。なんと言うか落ち着くというか。心がおだやかになると言うか。木の香りってそうよね。樽酒のおいしさを改めて実感!木の香りで舌が錯覚してる気がするが、コストパフォーマスは高く、またリピートさせていただく。(たつりきと読む)の特徴として、契約栽培の酒米が多く、揖保川の伏流水を使用とのこと。40%以下の酒なんて滅多に口にできませんよ。一生にせいぜい5回くらいかと(感覚的に)アルコール分17~18度とやや高め。酒米は、兵庫県特A地区産の山田錦。日本酒度+3.5とやや辛口。盃に注ぐとほぼ無色透明。開封すると大吟醸にありがちなフルーティな香りはなく、オーソドックス。お味は、これも大吟醸にありがちなカクテルやキウィ、メロン、バニラに似た味わいでなく、しっかりとした米の味。うーん、やっぱ日本酒はこうでないと。大吟醸、素晴らしいキレとふくよかな味わい、雑味が全く無い。「米のささやき」と言うよりも「米の咆哮」と言っていい位、米の旨みを感じるわ。これは「米のカクテル」と言っていいのでは。(木)メーカーズマーク・レッドトップ久しぶりにウイスキーをば。メーカーズマーク、英語で書くと「Maker'sMark」バーボンウイスキーに属する。ウイスキー自体飲むのは多分、半年振りくらい・・・(嫌いになった訳ではアリマセン)野川のオーケーストアで、1,980円・・・円高差益で安くなったなぁ。実は、買ったのは2012年の7月1日。750ml入りでアルコール度数45%昔は、高くて手を出さなかったので、実は買って飲むのは初めて。Wikipediaによると、2013年1月からは輸入販売元がサントリーになったとのことで、その前の「明治屋」バージョンは貴重(?)瓶の口は「封蝋」なるもので封印されており、この開け方が分からなかった。Wikipediaには封蝋のことは書かれているが開け方までは書かれてない。一生懸命下から、うんこらしょ、うんこらしょ、とひっペがそうと格闘したが無理。見るとうっすらとツマミが出っぱっててそれを引っ張るというのが解った。́Д`υ)開封した途端、フルーティな心地好い風味。お味は、バーボンにしては柔らかい口当たりで、ストレートだとまろやかで甘みが感じられ、ロックにするとシャープに。こいつぁ、ストレートの方がうまいね。(水)東京ブラック・よなよなの里から東京ブラックなるbeer.以前、紹介した「よなよなの里」からのお試し品。http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2013/03/post-90f8.htmlポーターと言うスタイルらしい。ロースト麦芽を使用したエールビール。お味は、濃厚でほろ苦い香ばしい味わい。飲み頃温度は13°Cなので、飲む前だけ冷やして。・・・好み的にはこの前飲んだインドの青鬼ですね。黒ビールも好きではありますが、インドの青鬼のインパクトは強かった。羽田へ(最終記事)2月12日(月)、4日間の旅行もいよいよ終わり。札幌ともしばしお別れ。ススキノから札幌駅に向かいます。途中にある、赤れんが(旧北海道庁本庁舎)特に中国人などアジア系の外国人に大人気のスポット。いつ行っても必ず居ます。時間に余裕があったので、ススキノから空港バスでも良かったが、何の気なしにJRにした。新千歳空港駅行きの快速エアポートに乗る。改札はsuicaで入場。乗ってみると、快速エアポートは混んでて、バスにしときゃ良かったと後悔。途中の新札幌や北広島、千歳などで、客が少しずつ降りていく。・・・空港行きの快速電車ではありますが、道民の足にもなっている。新千歳空港に着いて、ANA070、新千歳1630→羽田1810機体はB777-200。平日だったが満席だったなー、さすが世界有数のドル箱路線。(水)ジャン・リヴァル(赤)久しぶりにワインを。以前にも飲んだかもだけど、どうだろう。過去記事探して見当たらなんだから、お初かな。ローソンで500円のワンコインワイン・・・最近、398円のを飲んでるので、多少高級ワインですが(笑)原産国はフランス。タイプ的には、渋味弱めで、果実味がやや弱めと記載。若々しい感じて、軽くてあっさりシンプル。重みと渋味があった方が私の好みかな。チーズなどツマミと合わせると結構、いい味出ます。春になり赤ワインがおいしい季節になりました。(火)2013年2月-北海道旅行・札幌のスープカレーすあげプラス2013年2月12日(火)、今回の北海道旅行4日目、この日は関東に帰る日。昼食にスープカレーをチョイス。おととい食べたばかりですが、昼食の選択肢は、なぜかラーメンかスープカレーか回転寿司になってしまいがち。「すあげプラス」と言う店。昔はプラスが無かった気がするが。場所は、南4条西5丁目。リアと言う観覧車のあるビル「ノルベサ」の真南。ブログに紹介すると言うことは、今回が初めて。・・・店の前はよく通ってきてますが。スープカレーは、多くの具材が使われていてスープもかなり手が込んだもののため、一般的なカレーに比べてお値段は高めでだいたい千円前後する。ラベンダーポークの炙り角煮カレーなるものを注文!結構色が濃いのがこの店の特徴か。ポークがトロトロとろけてうまかった。スープも複雑にスパイスが絡み合って絶妙でしたな。札幌のスープカレーはうまい!どの店も完成されとる。ライスも店によって特色があるんよね。この店は小さい豆の様なものが入ってたかな、そしてレモン。違ったメニューを食べてみよう、ここもうまいわ。人気店みたいでチョット混むけどね。(月)2013年2月-北海道旅行・雪まつりの後2月12日(火)、雪まつりが終わった翌日、午前中から雪像は取り壊される。放置すると崩れて危ないからだとか。昼頃に行くとかなり解体が進んでいた。ショベルカー2基で雪像崩し。崩しながら土台を造り更に高い所を崩す地道な作業。タイの寺院はショベルカー1基で対応。ショベルカー自体、結構傾いてるが。ロープや柵で仕切られており、あまり近くまでは入れません。監視中の自衛隊員が見物人に対して色々と説明していた。個人的なサービスの一環として。このタイ寺院の雪像造りに1億円かかっているのだとか。かかってるだろうからね。自衛隊員への手当ては特に無いらしいが。タイの寺院と言うことで、雪像の仏像の顔に白布が被せられていたのが印象的。雪像とは言え、神聖なる仏像なので、当たり前と言えば当たり前か。昼休みには、一旦、作業が停止するので、見に行く人は注意です。(日)インドの青鬼・よなよなの里から「インドの青鬼」なるbeer独特の缶デザイン。名前の由来は、18世紀の英国で長く過酷なインド(当時の英国植民地)への航海で、劣化していくbeerをルーツとする。インディア・ペールエールと呼ばれているらしい。長い航海での劣化をなるべく防ぐため、アルコール分を高くして、ホップを大量に投入。その結果、非常に苦いbeerとなったと。ちなみに、本製品は、アルコール分7%。深みのあるコクと旨み。冷やし過ぎずに飲むと、苦みの奥にエールビール特有の甘味を感じる。コイツはクセになるのぅ。実は、よなよなエールのお試し品として、アマゾンから注文!4種類4本入って500円(送料込み)netで一時期ブームになり、私も早速、購入。今はもうお試し価格は終了しています。エールは過去に飲んでいるが、他の銘柄(東京ブラック、サンサンオーガニック)の紹介はおいおい。アマゾンとは別に、楽天市場でもお試し価格で提供されているのをnetで知って、それも購入。8本入って1000円(送料込み)中身は、よなよなエール4本とインドの青鬼2本、東京ブラック2本でした。箱に書かれている通り、よなよなの里から送られてきた・・・インドの山奥ではない(笑)どちらも中には、beerの飲み方冊子が入っており、飲む前に読む。里で造られているbeerはエールビールで、温度13°C位が飲み頃で、必ずグラスに注いで飲むことと書かれている。・・・今の季節、冷蔵庫に入れずほぼ常温で飲める。(真冬だと冷えすぎてイカンのだが。今回は「水曜日のネコ」なる銘柄は入ってなかった。発泡酒並みの出血価格での提供だったが、こうしてnetで紹介されることを思えば、安い宣伝費だったのかも。しぼりたて生原酒・越後で候(青ラベル)実は、2回目なので詳細は過去記事どうぞ↓http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2013/01/post-9473.html一月に飲んでとてもおいしかったので、直ぐに一升瓶を購入。(四合瓶を買った翌日)ちなみに、価格は2,410円・・・(うーん、驚きの良心価格)裏ラベルには、保管方法の注意事項。生酒なので5度以下の冷蔵保管が必要。原酒なのでアルコール分19度と高い。精米歩合は書かれていないがnetの情報だと60%ほぼ無色透明。お味は、以前にも述べたように、重厚で力強く、それでいてフレッシュ&ナチュラル。開封したては特においしい。・・・アルコール分が高いのでいつもの日本酒のペースで飲んでると、途中でカクン!となります(・・・寝落ち)季節限定なので、来年もまた買おう。少なくとも2年位前まではこのラベルは無かった。最近出た新作なのかな?四合瓶で1260円と吟醸酒にしてはお求めやすい価格。精米歩合55%、純米吟醸ではないので、醸造アルコール入り。酒米は、北海道米(吟風とか彗星)ではなく、山形4号と美山錦・・・それで安く造れるってことはないでしょうが。日本酒度+4とやや辛口。千歳鶴カラーとでも言いましょうか。お味は、千歳鶴特有のまったり芳醇をベースに深い米の旨み。深い米の旨みゆえ辛さよりも甘味を感じます。千歳鶴は、うなる様なうまさはないが、ソツの無い安打製造機。飲んで安心感があるしホッとする。(火)2013年2月-北海道旅行・さっぽろ雪まつり(夜の部)2月11日(月)、2013年の雪まつり最終日。夜の雪像ライトアップを見に行く。その前にいつもの「ジンギスカンのだるま」で腹ごしらえ。夕方4時45分から並ぶと、比較的並ばずに食べれます。(5時開店)(時間が逆行しますが・・・)なので、昼は早めに、軽くラーメンにした。旅行ガイドなどにも載ってる有名店。2回目なので詳細は過去記事どうぞ↓http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2010/02/20102--7def.htmlそんなこんなで、いよいよ夜の雪まつり。去年は来てないが、多分、去年とよく似た構成。雪も降ってなくて、空気が澄んでました。夜もエレクトーン演奏やってたね、西2丁目。西3丁目のジャンプ台も演技中。黒い空に、ライトアップされた白い雪が映えます。神話への旅」ライトアップだと陰影が際立って美しい。人が集まり過ぎて危険と判断され、プロジェクションマッピングが中止となった豊平館の雪像。西5丁目の「中正記念堂(台湾)」、大氷像。この時の気温は-5度と比較的暖かかった。伝わらないが、一つの色でライトアップされているのではなく、点いたり消えたり、色が変わったりと、色々と変化する。市民雪像のコーナーでは、時代にマッチした様々な小雪像が。なめこは4、5体見た。反対側のおしりも見てみたいものですが。雪ミク発見!スカートの丈が規定より短いとか長いとかで修正が入った年もあったせいか、今年は和服でした。オリジナルの絵は会場内別の場所にあったコレだと思われる。足元に小さいうさぎの雪像が居たとは・・・当時は気がつかなかった。一通り見たからススキノに戻る。過去の雪まつり夜の部のリンクを。(2010年)http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2010/02/20102-61-f933.html(2011年)http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2011/03/20112-2011-fac0.htmlこの後の夜は、いつもの日本酒居酒屋「ふらの」へ。付きだしは「たこまんま」でした。噴火湾産のホタテなど。札幌ではタマネギくらいしか採れんのやけど、道内各地からおいしい物が集まってくる。酒は、花埋みが、従来の吟醸から純米に変わってお値段も100円安くなってた。(一杯当たり)米は北海道産だが、酒造は秋田県の蔵元に委託している酒。この店に置いてある「吟子物語」という酒もそうです。北海道に来て、北海道の食を食らい、北海道の酒を飲む。店構えで通り過ぎてしまった。場所は、南5条西3丁目。南5条通りの北側に面した所。カウンター席もあったが、小上がりもあった。清潔感があって静かな雰囲気。当然のことながら千歳鶴を飲む訳ですよ。値段的には概ね1杯500円~800円位ですかね。量は7~8酌くらいか。千歳鶴の銘柄の種類も豊富。釧路の炉端などでメニューを見かけたことはあったが、食べるのは初めて。ジャガイモも白いご飯と同じくデンプンなので、これが意外とよく合いおいしかった。他に、アンコウの天ぷら、ルイベなど。凍ったルイベが口の中でとろける感じがタマラン♪ザンギ申し遅れましたが、この場は、何度かお会いしている北海道在住の「たっくん」と再会。大学卒業&就職も決まった様で良かった良かった。出身の稚内では、正月帰省してた時に、私を探してくれてた様で免許取り立てで家の車で・・・北防波堤ドームの所で赤いダウンを見かけたが、メガネをかけてなかったから違うだろうと・・・メガネ壊れた直後やったな。「ザンギ」と「鶏の唐揚げ」の違いを彼に問うと・・・醬油など下味を付けてるのがザンギだと。確かに、北海道の回転寿司屋とかで食べたことがあるが、言われてみればそういう味わいだった。この日は、他に、「柴田」なる酒と、吟醸「蔵」なる酒を。