観光はソコソコに、本日もひたすらカフェ巡り。富良野市の南部にあるカフェゴリョウ。ゲストハウス併設の古民家カフェ。九年前に、傾きかけた納屋をリノベーションして開いたそうです。これがまた超絶的に美味しいガトーショコラでありました。ゲストハウスは一泊2500円と格安。次回は是非泊まってみようと思います。その2カフェゴリョウを後にして、つぎに向かったのは中富良野のたまごカフェ。こちらもまた古民家改造型です。お昼時でしたが、此処での食事はガマン。カフェではひたすらコーヒーを飲みまくりですが、こうして見てきますと、いかに鶴岡コフィアの格が異次元であるかがよくわかります。(^_^)v手前味噌ながら、つくづくそう思いますネ。土嚢を積み上げた壁!古きよき北海道を垣間見た気がしました。~歩人&Picnicたまごカフェのあとはランチを目指して美瑛へ。有名なソーセージレストランです。2時近いのにほぼ満席で、カウンタ席へ。洗浄シンクの真ん前でちょっと落ち着かないので、暫くしてテーブル席に替えてもらいました。ソーセージ10種盛り単品をオーダ。食べごたえ抜群でありました!お次は薫風舎の近くにあるカフェ「picnic」。大窓からの眺めが秀逸。ハンバーガとスープをオーダ。今宵の宿はお馴染みの薫風舎。1998年10月に初めて訪れて以来、我が宿が最も影響を受けたペンションさん。宿を開くに当たり、ユースホステル、とほ宿、ペンション、その他多数の宿を泊まり歩いてきましたが、私の中では、いまだに此処を越えるところに遭遇したことがありません。四キロ、一キロ平均5分45秒のほぼイーブンペースで完走。三ヶ月後の北信州ハーフマラソン本番でこのペースを守れば三時間台が狙える計算ですが。(^^;この日の献立。空間作り、演出、料理。どれをとってもなかなか真似のできるものではありませんね~。~ランドカフェ&ゴーシュ美瑛滞在二日目は引き続きカフェめぐり。五稜近くにあるランドカフェ。実に感じのよいエントランス。開店直後で静かな店内。この日はルバーブのパウンドケーキ。砂糖漬けにしたルバーブが果肉のまま入っています。ちなみにコーヒーはペーパードリップ式。ご主人がドイツ人で、農業を始めるために、ここ美瑛にやって来たそうです。ランチを挟み、午後は美馬牛のゴーシュ。昨年から食事提供をやめて、コーヒーとスイーツ、そしてベーカリーに特化した店へ転換したそうです。コーヒーを焙煎し、ケーキを焼き、ランチを営業。多忙を極めすぎたのかもしれません。コーヒーはネルドリップ、銘柄はもちろん、しかも濃度が選べます。ブラジルショコラで、定番の120cc25グラムをチョイス。コーヒーはやはりネルドリップで濃くまろやかに抽出するに限ります。コフィア以来の「本物のドリップコーヒー」に出会えました。(^_^)vランチ提供廃止にあわせて店内も改装。インテリア、エクステリアともに店主さんのセンスの高さが伺えます。COMMENT(0)|隠れ家レストランランチには薫風舎オーナーから紹介された此方へ。厳密に言うならば、「新しくできた店なのだけれども、未訪問。気になっている」と紹介された。(^^;ならばと、行って参りました。富良野や大阪の有名ホテルなどで約10年にわたりコックとして腕を振るい、生まれ故郷の美瑛に戻って来られたとの由。実家は養豚業を営んでおられるらしく、提供される美瑛豚は折り紙つきです。お知り合いが住まわれていた古民家を若い女性らしいセンスでリノベーション。白を基調にしたインテリアは、どこか癒し系の映画に出てきそうな空間です。私は直感的に「かもめ食堂」がアタマに浮かびました。テーブル席とソファー席があり、私はソファー席に通されました。メニューペコペコプレートを注文しました。スープは人参ポタージュ。この日は150~180位あろうかと思われる美瑛ポーク(ロース)をソテーした、まことに美味なる逸品。ソースは、赤ワイン、たまねぎ、そして隠し味に赤味噌(たぶん。)をブレンドしたオリジナル。日によって、カツレツや、全く違うアレンジのグリルも提供されるそうです。付け合わせの野菜ソテーは素材の良さを引き出し、また生野菜サラダはこれまた人参をベースにした、思わず作り方を尋ねたくなる味わい。料理のクオリティもさることながら、満面の笑みでゲストと気さくに会話に応じる姿勢もまた好印象。多くのゲストが感じるであろう「愛されキャラ」は、瞬く間に口コミで拡散されるに違いありません。次のページ>>プロフィールAuthor:なかむら@みゆきの高社山麓みゆきの杜ユースホステルを営んでいます。当サイトでは、地元民ならではのお勧めツーリングルート、温泉、B級グルメなどを宿主自らが実走調査を敢行!信州ドライブ&ツーリングにお役立てください。