:健康食品スポンサーリンク赤ワインは血圧を下げる効果がある飲み物。こんな話を聞いたことがあると思います。赤ワインを好きな人は多いと思いますが、そんなおいしい話があるのでしょうか。普段から、飽和脂肪酸の多いチーズやバター、肉をたくさんとっています。動脈硬化のリスクが高まります。実際には他の欧州諸国よりも少ないことが知られています。これを「フレンチ・パラドックス(フランスの逆説)」といいます。してそのような事がおきるのでしょうか?それはフランス人は毎日の食事と一緒に、赤ワインを飲んでいるからです。赤ワインにポリフェノールが豊富に含まれているからです。ポリフェノールは強力な抗酸化作用があり、その作用はビタミンCやビタミンEの抗酸化作用の数十倍もの抗酸化作用があると言われています。血管をしなやかにし、動脈硬化を予防します。人間の細胞の内外を自由に出入り出来るのです。ポリフェノールとはポリフェノールとは物が光合成をする際にできる色素や渋み成分です。赤ワインには多くのポリフェノールが含まれています。フラボノイド、タンイン、アントシアニン、カテキン、このようなポリフェノールを多く含んでいるのが赤ワインです。白ワインには多くのポリフェノールは含んでいません。赤ワイン100ml中に200mg含まれていると言われています。この量は非常に多く、緑茶やコーヒーと比べると3倍以上の量が含まれています。ポリフェノールはチョコレート、玉ねぎ、コーヒーにも含まれています。赤ワインはアルコール飲料です。大量に飲みますと、逆効果になりますので、飲み過ぎには注意しましょう。一日当たり、グラス2杯(200ml)までが適量です。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。