»オリジナルレシピ皆さんは料理の勉強はしていますか??私は、今受験生で調理の専門学校に行こうと思ってます(*^^*)でも、専門学校にいくからには自分のオリジナルレシピがほしいと思い考えてるんですが...。発見や発明がひらめくのだと思います。外食したり、クックで新しいレシピを知ることも刺激。......オカタイ文面になりましたが^^これから学校で学んでゆけるなんて、幸せですね。私も経験が一番だと思います。失敗から色んなこと学べます・・私も、たくさ~んの失敗をしましたが今の歳になるとチョチョイと目分量(ごめんなさい偉そうに)でも其の基はしっかり基本を学んで、実践して経験して!基本があれば応用はいくらでも出来ると思います。専門学校に行って勉強出来る事幸せですねどーぞしっかり基本を身につけて素晴らしい美味しいレシピ期待しています。頑張って楽しい学生生活送ってください。返事をする00頑張って下さい!食品関係の仕事をしているものです。自分が仕事や趣味でオリジナルレシピを作る時、まずはどんなものが作りたいかをイメージするところからスタートさせます。それから、参考のために、実際に有名なお店に行ったり、人気レシピを作ってみたりして、それを食べて味のイメージをより具体的にしていきます。イメージがかたまったら、実際に自分の手で形にしてみます。あとは、それを試食して、もっとこうだったらいいな?と思う所を改良⇒試食⇒改良と繰り返して理想にどんどん近づけていき、納得出来たら完成です。人に試食してもらって意見をもらい、それを参考に改良する事もあります。これから専門学校に行くのであれば、焦ってオリジナルレシピを考えなくてもいいのではないでしょうか?基礎をこれからしっかりと学んで自分のものにすれば、応用してオリジナルレシピはいくらでも作れると思いますし!まだ10代のうちに、しっかり基礎を学べる環境に行けるぬーんさんが羨ましいです。返事をする00基本レシピに味付けあたしは、料理初心者です。ネットなどのレシピをつくり、好みの味付けに、変えたりしてます。あとは、母の料理などを、思い出したりして、作ってます。実家にいたころは、電子レンジもありませんでした。酒やみりんは、何故かありませんでした。意外に、いろいろ調味料や道具ないほうが、レシピって、思いついたりします。(3)近所にイオンがあります。(2078)私は毎日、飲み物と一緒に何かしらオヤツを食べます。出来たらどこで買っているかも教えてください。(102)些細なことなのに嫌いor苦手なことはありますか?私はなぜかレタスをちぎるのが嫌いで、いつも後回し...。