北は北海道から始まった都道府県別ソウルフードもいよいよ最後の九州・沖縄までやってきました。一つの都道府県にけっこうたくさんのソウルフードがあるのでなかなか選ぶのが楽しいけど大変です。日本人としては嬉しいですが。それでは九州・沖縄編をご紹介したいと思います。「焼きカレー」ご飯の上にカレーソースとチーズを載せ、オーブンで焼いたもの。昭和30年代ごろに北九州市門司港の和食店「山田屋」で生まれる。「シシリアンライス」ご飯の上に肉、生野菜を盛り付け、マヨネーズをかけたもの。昭和50年代に佐賀市中心街のある喫茶店で誕生。ネーミングの由来は謎だとか。「トルコライス」ひと皿にピラフ、ナポリタン、ドミグラスソースのかかったトンカツを組み合わせもの。ちなみにトルコにはこのような料理はない。熊本県の弁当チェーン「おべんとうのヒライ」で販売されている。「りゅうきゅう」タレ(醤油・みりん・生姜・ゴマなど)に漬けておいた魚の切り身をアツアツのご飯に載せたもの。漁師たちが獲れた魚を保存するために作っていた。焼き味噌を伸ばした汁に豆腐、きゅうり、青じそなどの薬味を入れてアツアツのご飯にかけて食べるもの。子供のおやつとしても親しまれている。「チキンの丸焼き」ブエノチキンが提供する酢、ニンニクたっぷりのやんばる若鶏を使ったチキンの丸焼き。ニンニクの量に驚くこと間違いなし![まとめ]いかがだったでしょうか?個人的にはトルコにはないのにトルコライスと名付けられた長崎のソウルフードがツボです。笑あと熊本県のちくわサラダがお弁当に入っていたらテンション上がりそうですね。今年も秋に入ってきています。入っていきそうですね。夏といえば一人旅が記事を読む京都の紅葉はココがおすすめ!スポット2014秋といえば紅葉。いうほど京都の紅葉は美しいです。仕事が始まりますね〜。47都道府県あります。大盛りの「波布食堂」へ行ってみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ENTRY1日1時間の作業で月10万稼ぐ方法どうも、sezです。一ヶ月に及ぶ旅の終わり2016年1月22日(二十九日目)、帰国。