美しい月が見られると良いですね。昨日のとちぎ食のコンシエルジュ研修の続きです。実際に栃木産の食材を使った料理を味わいました。栃木県食材を使っての料理の第一人者。ヤシオマスの微妙な温度加減、いつ行っても楽しませていただいています。宇都宮市内のなし農家の方のお話を。奥様は友人ですが、ご主人にお会いしたのは初めて。お話がとっても上手です。地域の子供達の社会科見学などを受け入れいて、よくお話しているのだとか。栃木県が誇る「にっこり梨」。甘さ、みずみずしさ、こだわった味ですね。最近は輸出が好調なのだそうです。シンガポールなどでは一つ3000円くらいでも販売したそうです。農産物の色々な裏話と、おいしい食材、美味しい料理。こんな研修なら、いつでも楽しいですね。栃木県産食材のさらなる普及をめざし、とちぎ和牛にニラ、そしてなすひかり米を使ったとちぎ“きらり”丼のお披露目がありました。「音羽流」洋風きらり丼、皆さんの注目でした。今後の発展が期待されます。09:15塩原温泉、今朝は晴れ。昨日は那須地域に秋の嵐が吹き荒れました。穏やかな秋晴れの日となっています。紅葉狩り、今がピークです。お早目にお出かけ下さい。先日、とちぎ農産物マーケティング協会の主催で、とちぎ食のコンシエルジュ研修に参加してきました。その様子を今日と明日に分けてリポートします。毎年一度、県内の農産物生産地をまわります。今回はとちぎ和牛とニラ農家へ。毎回、お話を聞くだけでも参考になります。生産者のご苦労など知ると、なぜ、その農産物がおいしいのか、わかってくるようになり、おのずとお客様にお伝えしたくなります。等級A4、A5、B4、B5のみの最高級の牛にのみ許されているブランド名です。国内外で大変人気が高い牛肉です。彩つむぎでも陶板焼や、しゃぶしゃぶ、牛すき鍋などに使われています。命を頂いていることを実感します。ニラは栃木県は全国2位の生産量。おいしい旬はやはり冬場。刈り取ってしまう葉もあることを初めて知りました。全国1位をめざして農家の方も頑張っています。皆さんに沢山使っていただければと思います。09:40塩原温泉、今朝は晴れ。風が強くなっています。温かいジャケットが必要です。天気にも恵まれて、多くの方で賑わっていました。沢山の笑顔があります。この朝市は、物を売るための、ただの朝市ではありません。交流を生むための朝市です。お客様と直接話すことによる交流。この朝市をきっかけに、新しい商品ができたりしていきます。那須Chus(チャウス)とコラボ。おいしいカレーうどんが人気を集めていました。朝市のプリンはバナナ味。揚げパンと共に、安定の人気。通りの茶屋藤屋さんのとて焼も大人気でした。塩原高原大根は600本、完売です。待っていて下さる方もいて、嬉しかったです。本日は那珂川河畔公園にて那須塩原市最大のイベント「巻狩まつり」も開催しています。両方足を運ぶこともできます。どちらの会場にも、お腹を空かせてお出かけください。07:24塩原温泉、今朝はくもり。昨日お伝えしたように、この週末はイベント色々。「巻狩まつり」が行われます。市内のイベントとしては一番大きなものです。混み合いますので、お時間には余裕を持ってお出かけ下さい。ちなみに、那須朝市の会場からは10~15分くらいの場所です。那須朝市⇒巻狩まつりというコースで両方行くのもオススメです。08:46塩原温泉、今朝はくもり。今日はくもりがちな天気になりそうです。週末はまた晴れマークが並んでいます。今週末は絶好の紅葉狩りタイミングでしょう。私が先日紹介した塩那スカイラインの紅葉が取り上げられたそうです。認知度が上がっているのを実感してきました。これで一気にブレークする・・・かなあ?さて、今週末は各地でのイベントが色々です。どのイベントも魅力いっぱい。う〜んと迷って下さい!イベントの後には塩原渓谷の紅葉を。定着してきました、那須朝市。6月と10月の年に2回の開催です。那須じゅうから、うんまいもんが色々集まってきます。野菜、カフェメニュー、チーズ、スイーツ・・・ついつい買い込んでしまうのが、困り者ですが。塩原からは6月に塩原高冷地かぶ、10月には塩原高原大根が出店します。毎回待っていて下さる方もいる塩原の野菜。今回もがんばって売ってきます!今回はワークショップなどもあるようです。当たる抽選会があります。06:37塩原温泉、今朝は晴れ。ある塩原の渓谷遊歩道のうち、マイナーな遊歩道かもしれません。塩原元湯温泉の近くから歩きます。水がない沢を渡るので、少々健脚向きかも。塩原の他の遊歩道と少し違う雰囲気を楽しめます。滝のような川のような場所は塩原ではちょっと珍しい光景かもしれません。この紅葉の美しさ!すでに真っ赤に紅葉した木もあれば、まだ緑色の木も。紅葉が楽しめるはずです。途中、珍しい山野草や野鳥にも会うことができました。