茨城県守谷市で、「地粉」を使った素朴なおやつを作っています。人と人のつながりを大切に、幸せの輪がころがっていくことを願って。順子〜地粉まんじゅうと野菜のケーキ〜茨城県守谷市生まれ、農家育ち。・好きなもの:あんこ、花、アイルランド。地元守谷市を中心にイベントで出店販売しております。引き菓子、コラボレーションおやつなどもご相談に応じます。【次回の出店】しばらくお休みいたします。カテゴリ日記(96)出店情報(32)まんじゅう研究部(13)おしながき(13)食材について(6)ぐるり市めぐり(3)お気に入り(2)レシピ(5)おやつ教室(16)へちま★プロジェクト(2)最近の記事(05/31)かやぶきコンサートへ行って来ました。(05/27)大阪より。kotubuパン、絶品です。(05/08)かしわ餅を作りました。(04/28)「1dayまんじゅう販売@パオ」しばらくお休みします。(04/17)第4回ほのぼの料理場開催しました。「かきもち」を仕込みました。1月の寒い時期になると、毎年、かきもち用の餅をつきます。「かきもち」とは、茨城県南部のあたりでは農家を代表するおやつの一つ。餅を切って、天日でよく乾燥させたものを保存しておきます。これを油で揚げたおせんべいのようなものが「かきもち」です。正式には、かまぼこのような形のお餅を薄く切ったものを「かきもち」と呼ぶようです。守谷市周辺では形や大きさは各家庭によってさまざま。のし餅を四角に切ったもの、丸餅をぶっかいたものなどがあります。これらも通称「かきもち」と呼んでいます。味付けや揚げ方も各家庭によって違うので、できあがりも各家庭の味なのが魅力です。わが家のかきもちは、ようやくこの形にたどりつきました。うちの母が揚げるかきもちは絶品!醤油、七味で味付けをします。食べ始めるととまらなくなるのが、このかきもち。解禁日が待ち遠しい今日このごろです。3031最近のコメントかやぶきコンサートへ行って来ました。(02/05)かやぶきコンサートへ行って来ました。(01/07)かやぶきコンサートへ行って来ました。(12/18)かやぶきコンサートへ行って来ました。(11/27)大阪より。kotubuパン、絶品です。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。