店主の自慢ある老舗の焼肉屋でのお話しです。このお店は価格は高めの小さな焼肉屋ですが肉質とタレの味で多くのファンを持つお店です。ここの主人の趣味はお客さんの名刺を集めること。宝物は名刺バインダーに収まる数百枚の名刺だそうです。名刺バインダーにはお客様のジャンル分けがされていて立派な肩書の名刺がズラリと並んでいます。名刺を持っていそうなスーツ姿のお客を見つけるとすかさず自ら名刺交換の挨拶に顔をだします。店主曰く、良いお客様とはお互いの身分を明かした上で会話も弾み、店の顧客となってくれるのだそうです。その上、お店の運営のアドバイスまで頂けるとのこと。名刺交換は必ず店主自ら行うそうです。以前に交換したかどうか、失礼があっては困るからとのこと。名刺交換したあとはほったらかしで良いのだそうです。お礼のDMを送らなくても、名刺交換の時にどれだけお客と会話して楽しませるか?それが成功すれば自然と通ってくれる人になるんだそうです。店主の仕事は、営業中客席をブラブラ歩いて常連さんと会話を楽しむことだそうです。小さなオーナー店の最強の販促手法だと思います。