2015年にはブルー・トニックが本格的に再始動するなど、常にセンセーショナルなアクションを展開。MAN〉を立ち上げた。青木さんの対談をお送りします。現役大学生ながら、それぞれの志向に合わせて独自の活動を続けている2人から、自分らしく生きるヒントを見つけていきましょう。自然や生き物を心から愛する。現在は、数千匹の生き物と同棲する傍ら、昆虫食の魅力や可能性を伝える活動に奮闘中。多様な虫料理企画の主催から、虫料理のケータリング、記事執筆、イベント登壇、世界初の虫ラーメン販売や虫を使ったフレンチ料理などと幅広く手掛けメディア出演も多数。赤坂サカスでの虫ラーメン販売は、2日で600杯を完売、大きな話題を呼んだ。衣食住の再構築と自分自身の探求がテーマ。米国の社会活動へ参加する中でオバマ大統領誕生を目の当たりにする。差を実感し、帰国後2012年「僕らの一歩が日本を変える。