ネギトロと表記されている場合もありますね。このように「まぐろのたたき」と書いてあると、みなさんはマグロが単体でたたかれているものをイメージしませんか?実は、パックの裏側に材料のシールが貼ってあるのでご覧になってみてください。)そしてお寿司用のエビです。これならばすでに開いてありますし、火も通っているため、その日のうちに使い切らなくても良いので楽です。いくら!最後に漬けマグロです。こちらは醤油とみりんを1:1でつけ込んだものです。色が黒いのは再仕込み醤油を使用しているためで、塩分濃度が他の醤油と比べ低く、香りとコクが豊富なのが特徴です。1000ml”]軍艦用のシャリを握る軍艦はほかの握り寿司と異なり、先にシャリを完成させ、海苔を巻いた上にネタを載せます。そのため、先にシャリを握っていきます。ここで、にぎり寿司にも共通する陥りがちなミスなのですが、初心者なほどシャリを大きく握りがちです。するとバランスが悪くなり「おにぎり寿司」のような感じになってしまいます。右側が私が握った軍艦用のシャリ、そして左側が初心者が陥りがちな大きなシャリです。握りタイム1つ1つ握っていきますが、手のひらにシャリがつくため、結構苦戦します。水で濡らすのですが、拭き取りすぎるとくっつき、ぬらしすぎると握れないため難しいのです。湿っているくらい、手のひらをもみ合ってできあがったお湿り感が丁度良い気がします。本日のお任せいくらは、つけてから1日経ていないため、まだまだ浅漬けですが、新鮮ないくらのうま味がぎゅっととじこまっていておいしいです。漬けマグロも最高でした。軍艦の形がかなりいびつに。海苔のカットもいびつです。この辺はまだまだ修行が必要ですね。まとめお寿司を自分で握れる利点はコストはもちろんのこと、自分の好きなネタを好きなだけ食べられるという点もあります。毎年いくらを手作りしていますが、いくらをごはんにかける以外の選択肢がなかったので、それが広がったのが良かったです。今度は軍艦の練習をしていきたいですね(。半熟卵を作ろうとしたら、マニュアル通り失敗して成功した話。RECOMMENDこちらの記事も人気です。ケンジ救命センターの看護師。英国型のナーシングホームをやりたい。アロマなどを用いて西洋医学一辺倒ではないケアを提供することが目標。学園祭で講演会を1人で企画運営し成功させた。アトピー性皮膚炎の患者指導も研究している。2019.8.22赤ちゃんが生まれても、ベビーベッドは不要。モチベーションなどブログカテゴリに沿ったご相談の他、ブログに関するご相談も承ります。記事広告に関するお問い合わせなどもどうぞ。