井の庄」にて人気のつけめんを販売開始!豚骨魚介をベースとした、濃厚つけダレ。合わせる中太麺は、モチモチの食感を堪能できる一杯となっている。井の庄」のスープは、ゲンコツ、モミジ、鶏ガラ等の動物系の素材に鹿児島産のカツオ節、瀬戸内産の煮干し、サバ節等の魚介系素材を使用した濃厚豚骨魚介スープとなっている。魚介系の味が強い店舗が多い中、豚、鶏の旨みを強く感じられるスープだ。素材の旨みが口の中いっぱいに広がるため、奥行き深い味わいが楽しめる。濃厚でドロっとしたスープはしっかりと麺に絡まり、素材の香りがふんわりと漂う濃厚なスープだ。スープ似合わせる麺は、見た目がとても美しい中太麺。「麺を食べているという感覚よりスープと一緒に食べている感覚を出したかった」と店主。その感覚を作り出すため、小麦の香り・甘味が特徴の麺ではなく、ツルツルモチモチとした食感がより楽しめる麺を使用している。細いながらもしっかりと濃厚スープを持ち上げ、麺とスープの両方が口の中で最高に絡み合う。井の庄」は、業界屈指の実力店にまで上り詰めた。店舗は隠れ家的な店舗をイメージするため地下にあるが、その人気は辛党好きにはもちろん、多くのお客様が一度食べればやみつきになるほどの美味しさを求めて連日行列を作る。その濃厚かつ激辛なつけ麺とともに人気があるのは、「つけめん」!濃厚な豚骨魚介は、一口食べれば病みつきになること間違いなし。宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。スープが若干私には辛いと感じました。久しぶりにインスパイア系ではなくお取り寄せしたつけ麺、今では楽天でお取り寄せできなくなった六厘舎のつけ麺を思い出しました。あと、富田とも共通するおいしさだと思います。若い人には麺のボリュームがつけ麺にしては足りないかな、ということでマイナス1点としますが、おじさんには5点です。前回美味かったのでまた食べました。今回は、海苔多めでいちいち海苔と一緒に食った。太すぎないけどしっかりした腰の麺とちょい辛めの出汁のマッチングが好きなんですが、ラー油付の方がやっぱりいいかな。このつけ麺も、魚粉は追加しない方が僕は好きです。辛辛魚つけ麺の辛いの無Ver.でした。そのままのスープでも辛めになってるのは同じだった。違うのは、ラードが付いていたところ。そこん所は知ってるから。ラードでの味変も美味しかった。美味いけど、違った感じを想像してたので、知ってるよ。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。