キャベツとじゃこのサラダごま油ベースの熱々じゃこドレッシングを贅沢に回しかけます。キャベツは1枚ずつ葉をはがして芯を除き、ざく切りにしてボウルに入れる。かいわれ大根は根元を切り落とし、1のボウルに加える。焼き海苔は2cm四方程度にちぎる。フライパンにごま油を入れて強火で熱し、20秒程したらちりめんじゃこを加える。20秒程したら火を止め、油ごと、2のボウルの野菜にかける。焼き海苔と酢、しょうゆを加え、混ぜ合わせる。ワンポイントアドバイス仕上げに白いりごまを散らしても◎。ドレッシングは食べる直前にかけましょう。