宿主の徒然なる日記6月のアスパラは、羽広山の農園さんから週末のアスパラフルコースはお陰様で満員御礼大盛況。アスパラはやはり野菜の貴公子、いや女王様といったところでしょうか。ウチのアスパラの特徴はなんといってもその太さ。細いのもほんの少し、付け合わせ程度には使いますが、あくまで主流をなすのは2Lと呼ばれる特大サイズ。世の中アスパラ料理を売りにする宿やレストランは少なくありませんが、ここまで2Lにこだわりを見せるのはなかなか珍しいのではないかと思いますネ。5月中、その主力供給元として大変お世話になった「竹内農園」さんですが、そろそろアスパラも旬を過ぎつつあります。アスパラの宿を自負する当宿としては、シーズンを終わりにするわけにはいきません。次なる供給元を追い求めてその矛先はなべくら高原へと移っていきます。10年以上前から同エリアの、Kさんのアスパラを週末ごとに大量仕入れしてきたのですが、ここ数年、病虫害により収量が激減してしまいまいました。そこで今季Kさんよりご紹介いただいた別の農園さん。かなりの大規模野菜農家さんでして、今回わが宿のために、いつでも好きなだけ(?)市場卸価格同等にて2Lを分けてくださることになりました。感謝感激あめあられ!!5月20日すぎに収穫がはじまったばかりで、今がまさに旬。いうわけで、来週末(6月14日)に予定しているアスパラバイキングにおいて、2Lアスパラ頒布会を実施することにいたします。価格:100gあたり160円お泊りの方はあらかじめ必要数量(500g単位)を明記のうえ、メールにてお申し込みください。ちなみに2Lサイズは1本あたり60g~70g(時に80gオーバー)程度です。ジューシーかつ柔らかな食感が魅力の2Lアスパラ。この機会にぜひお土産にいかがでしょう?一度食べたらやみつきになること間違いなし。↑ブログランキング参加中です。|プロフィールAuthor:なかむら@みゆきの高社山麓みゆきの杜ユースホステルを営んでいます。当サイトでは、地元民ならではのお勧めツーリングルート、温泉、B級グルメなどを宿主自らが実走調査を敢行!信州ドライブ&ツーリングにお役立てください。