仏語で"賞賛"の意味をもつLOUANGEには、「商品を贈るお客様の演出に力添えしたい」という願いが込められている。ケーキという商品の提供だけでなく、「時間」と「空間」を提供するというコンセプトのもと、アート作品のようなケーキを作りだし、スイーツ業界に新たな息吹を吹き込んでいる。同ブランドのエクレアートパルフェは、冷凍状態ではエクレアアイス、冷蔵状態ではエクレアクリームとして楽しめる新感覚のアイスケーキである。華やかなデコレーションを施した表面は、まるで芸術品を観賞しているかのように見惚れてしまう。高級感漂うボックスに、まるで宝石のように敷き詰められたスイーツはご自宅用にはもちろん、ギフトにも好適な逸品だ。フェルクリン社『マラカイボ』65%カカオチョコレート。他の品種をブレンドすることなく、芳醇な香りと深い味わいが特徴のマラカイボ地方のクリオロ種のみを使用。ブラック系のチョコレートに欠かせないビーンズだが、繊細で栽培が大変難しい品種のため、カカオ豆全体のわずか10%未満の生産量。その希少さは、幻のカカオと称されるほど。同社の厳格な規格に沿わない品質の収穫年には一切使用しないため、現在3年分の豆を確保しているという徹底ぶり。最高級シングルビーンクーベルチュールチョコレートは、伝統製法と熟練の技術、そして厳格な品質管理により完成する。TOKYOの徹底したこだわりは、スイーツに欠かせないバターや卵にも垣間見える。バターは約30本のカルピスから1個しか作れない「カルピス発酵バター」を使用。カルピスの濃厚でスッキリとした味わいでありながら、深いコクがある究極のバター。卵は30数種類の自然素材で飼育された鶏から産まれた、天然無添加の「太陽卵」。美味しさはもちろん、栄養価に優れ、お肌の健康にも役立つといわれている最高級の一品。午後のティータイムだけでなく、今宵シャンパン片手に堪能してみては。左上から、ストロベリー、ピスタチオ、ローズ、ピーチ&ティー。右上から、チョコレートトリュフ、プラリネ、柚子バジル、マンゴーキャラメル。原材料(アレルゲン):卵・乳・小麦・もも・ゼラチン賞味期限(製造日含む):30日(解凍後要冷蔵にて約1日)召し上がり方:冷蔵庫で3時間から6時間解凍してからお召し上がり下さい。TOKYOが販売、発送します。※こちらは東京カレンダーWEBプレミアム会員様のみご利用いただけます。