a{height:48px;width:48px}.screen-reader-text{border:0;clip:rect(1px,1px,1px,1px);-webkit-clip-path:inset(50%);clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px;word-wrap:normal!important}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}ホームベーカリーを使ったパン作りや家庭菜園、ガーデニングなど色々なことを綴っています。2017.04.16まるでお菓子のような、でもとっても春を感じさせるパンです。桜餡を使って桜餡のパン桜餡を使って桜の季節がやってきました。なると、春らしい桜の花びらを思わせるようなパンが作りたくなります。「cotta」さんのホームページで見つけたかわいいパンを参考に作ってみました。普通の餡子の代わりに桜餡という餡子を使います。これは一般のスーパーでは手に入りにくいです。お菓子やパンの材料を扱っているお店でないとみつかりません。私は通販「cotta」で購入しました。年に一回限りのパンなので、全部使い切ってしまいます。普通の餡子と違って、桜色をしているうえに本当に桜の香りがするんですよ。全部国内で収穫したものを使用しているということです。肝心の桜も桜の葉ですがちゃんと練り込まれています。見た目がきれいで、春らしく季節のパンとして、1度は作ってみたいものですね。桜あん(国産原料)250g桜餡のパンパナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕で焼いています。300g桜餡は予め6個に分けて丸めておきます。作り方1.生地を作ります。ホームベーカリーでドライイースト、桜餡以外の材料をケースに入れます。ドライイーストはイースト容器に入れ、メニュー「20」でスタートします。2.生地が出来上がったら、スケッパーで6個に分け、それぞれ丸めておきます。3.濡れ布巾をかけてベンチタイムです。10分から15分くらい。4.休ませたら、成型します。手の平で押してから麺棒で少し伸ばします。5.餡子を包んで裏をしっかり閉じます。6.表側を手の平で軽く押します。7.スケッパーを使って、切り込みを5か所入れます。8.切り込みの隣同士の生地をひっくり返して桜餡が見えるようにします。9.そうすると桜の花が開いたようになります。満開なら全部を返し、5分咲きなら半分を返します。返し方によって、桜の花の状態が変わってきます。10.桜の花の表情が全部違っているのがお分かりになるでしょうか。成型が終わったら、2次発酵します。サランラップをかけ、濡れ布巾をかけます。電子レンジの発酵機能を使い、40°Cで30分から50分くらい、元の2倍になるまで発酵させます。時間はあくまで目安であって、様子を見ながら2倍近くになるまで発酵させます。11.発酵が終わったら、190°Cに予熱したオーブンで13分ほど焼きます。焼き色がつくと、きれいな桜色が出ませんので、これも様子を見ながら作業するのが良いです。12.きれいに焼けたら網の上で冷まします。13.出来上がりです。春を感じさせるパンだと思いませんか。パンというより、スイーツですよね。こんな遊びのあるパンも面白いですよね。桜餡だからこそ、出来るのですが。普通の餡じゃ黒くなるので、桜色とはいえませんからね。他の人のレシピをお借りして作って見ましたが、パン作りにもこんな楽しみ方があるんだと実感しました。マンネリ化してしまうパン作りも色んなパンを作ることで新たに興味が湧いてきました。美味しくて健康な「ハニーアーモンドパン」とっても美味しいハチミツとアーモンドパウダーを入れたパンです。パンは砂糖を入れるのが一般的ですが、これに代わってハチミツを入れるとすごく美味しくなるんですよ。砂糖を入れるのは、発酵を促すことやパンに焼...ホームベーカリーの挑戦もちもちパン・ド・ミのお味は?パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕を使ってパン・ド・ミを焼いています。パナソニックのこの機種は3種類のパン・ド・ミが焼けるんです。標準・もちもち・柔らかいの3種類あります。前回、標準で焼いてみましたが、今回はもちもちのパン・ド・ミに挑戦です。ホームベーカリーの挑戦オリーブ&ドライトマトフランスパン【ホームベーカリーを使って】フランスパン専用粉を使ってオリーブとドライトマト入りのフランスパンを作ってみました。強力粉100%を使ったフランスパンとなると、やはり専用の粉が一番です。フランスパンというのは、何といっても皮が命。近所に「ベーグルパンの専用店」が出来たので、早速買って食べてみました。いうわけで、作ってみました。起源は中央ユーロッパのポーランドで...ホームベーカリーの挑戦アーモンド入り全粒粉の食パンこの間、「cotta」で全粒粉を買ったので、早速パンを作ってみました。全粒粉のみだと食感が悪いので強力粉に全粒粉を混ぜて作りました。今回はそれに「アーモンドプードル」も加えてみました。抹茶をパンに入れるのは以前「桜抹茶のパン・ド・ミ」で作っていますが、マーブルパンに入れるのは今回が初めてでした。抹茶というと茶道でお茶を立てて飲むというイメージがありますが、結構料理にも利用されていますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホームホームベーカリーの挑戦プロフィール60代専業主婦です。生活のこととか暮らしの知識をブログに綴っています。なでしこおばさんのまったりブログ.メニュープロフィールまったりブログおすすめ商品レビューアンチエイジングホームベーカリーの挑戦ホーム検索トップサイドバープロフィール60代専業主婦です。生活のこととか暮らしの知識をブログに綴っています。⇒詳細プロフィールはこちら@nadeobaさんをフォローなでしこおばさんのまったりブログFacebookページ人気記事ぬか床をより美味しくするためには?2015.04.032019.10.02絶賛!パネトーネ風食パン2015.03.312019.10.03お風呂がぬるい!2015.01.102019.10.03ホームベーカリーでお餅を作る2017.03.142019.10.03生姜をぬか漬けにしたら?2015.09.122019.10.02カテゴリーおすすめ情報15アンチエイジング5インテリア20ガーデン1キッチン10パソコン11ファッション1ベビー用品2ホームベーカリーの挑戦128一人暮らしにおすすめ8家庭菜園・ガーデニング24家電19寝具・毛布3料理・レシピ22旅行9日々の出来事14暮らしの知識21洗面所2美容9趣味5車4食品10アーカイブ2020年1月12019年12月42019年11月22019年10月22019年9月32019年8月12019年7月12019年6月12019年5月12019年2月12019年1月22018年12月22018年7月22018年6月22018年5月22018年4月32018年2月12018年1月12017年12月12017年11月32017年10月32017年9月22017年8月32017年7月42017年6月62017年5月52017年4月52017年3月42017年2月42017年1月42016年12月22016年11月22016年10月22016年9月32016年8月32016年7月42016年6月52016年5月52016年4月52016年3月42016年2月52016年1月52015年12月52015年11月52015年10月82015年9月92015年8月92015年7月92015年6月102015年5月132015年4月112015年3月102015年2月92015年1月202014年12月182014年11月212014年10月252014年9月302014年8月2タイトルとURLをコピーしました。