「た)さか屋の上手な使い方」の記事一覧7/18からさか屋のプールOPEN!事前予約でプールだけ13時からOK御宿さか屋のプールは夏のみ営業します。今年は7/18に決定しました。大人も子供もどうぞご遠慮なくプールをご利用ください。緑の山並みを眺めながらのプールも爽やかですよ。横5メートル×縦15メートルの変形プール。水深56センチのお子様用プールも併設しています。夏休み特典として、事前連絡で13時からプールだけ先行して利用できます。館内はまだ清掃中で入館出来ませんので、お荷物はフロントでお預かりし着替えはプール横の「貸切露天風呂」をご利用頂きます。※13時からプールのみ利用・着替えはプール横の貸切露天風呂で。は)伊豆のほほんだより蛍シーズン到来!「無料さか屋ほたるバス」毎日運行!天城は東海でも最大のほたるの名所。6月は【天城ほたる祭り】が開催されます。御宿さか屋からは5/31から無料の【さか屋ほたるバス】を毎日運行します。6月は基本的に【天城ほたる祭り】会場まで送迎予定ですが、その時期に一番蛍が飛んでいる場所を選んでご案内致します。意外と雨でも見られます⇒小雨OK嵐NG。自然の一部のため天候によりますのでご理解くださいませ。吉奈だけは秘密の蛍スポット(私有地のため)があり7月もご覧になれます。そっちの方が山中の「天然のほたる」ですから雰囲気たっぷり。通常は6月終了の「ほたる見学」ですが、7月までご覧になれる特別なホタルスポットにお連れします。そこは私有地で一般の方は入れない場所のため、私共は地元の許可を頂いて「ほたるバス」を運行しています。山奥の明かりのない場所ですので、係の安全管理に従って下さいませ。行き10分/滞在10分/帰り10分の30分行程となります。は)伊豆のほほんだより温泉宿でのお食事時間は温泉での休日を提供するのがお宿の仕事。これには料理提供も含まれるわけですが、そのお時間について考えたことはありますでしょうか。お客様によっては、いつも夜8時ごろ食事をとっているから7時以降が良いとか、お昼を遅めだったので遅い食事が良いという方があります。だいたい皆様その時間まではお腹が空いてしまって待てないという結果になることが多いです。これは温泉浴が意外とカロリーや体力を使うからです。温泉は様々な成分が含まれるため、自宅と同じように入浴しても効果は全く違います。日常生活に比べ身体はより活性化され新陳代謝も進むために、血の巡りが良くなり発汗も促されお腹の中もよく動くようになります。当日は自宅を離れ長距離を移動していますから、通常の生活と違う筋肉を使うなどなにかしら身体は運動しているものです。気持ちは「旅行気分」で盛り上がっているのですが、身体が「知らないうちに疲れていた」状態は温泉地ではよくあります。夕食後はせっかく温泉に来たのだからといっぱい入浴する事になるでしょう。温泉入浴の後、子供の頃のように疲れて寝落ち出来たら一番理想的な休息ですね。実はこの時点で夕食がある程度消化できていると、更に健康的には良い状態です。「食べた後すぐ寝ると牛になる」との戒めは、寝てしまうと身体の消化速度が落ち胃に負担がかかるからなのです。その為にもお宿での夕食は夜6時~6時半周辺からスタートさせ、就寝までに時間を取っておいた方が体調をご自身で調節できるのです。温泉には自律神経を復調させる効果も期待できます。これができれば翌朝はすっきり!朝食もおいしく食べられます。日常と違う要素が3つも重なっているのです。1温泉浴によるカロリー消費2日常範囲からの長距離移動による疲労3早めの食事で体内消化や自律神経の調整を図るそういう訳で当館では夕食のスタートを夜6時台からおすすめしています。料理店ではないので、全てのお客様に一気に料理を提供するのは難しい為、時間を少しずつずらしてお越し頂いております。料理内容により必要なご案内や場所が変わったり、提供時にサーブが必要な場面などが違うため、ある程度順番にご案内をします。夕食時間を決める時に「どれでもお好きな時間に」と当館が言わないのは1コースによる違いでお客様にご迷惑をお掛けしない為2心を込めて作った料理を良い状態で食べて頂きたいから3日常とは違う温泉地での過ごし方を考慮した上でのご提案だからです。温泉地での行動パターンを何千例見てきたプロですので、お客様の不利益になることはおすすめしません。当日特別な理由がある時は、もちろんご相談下さいませ。最善の方法を考えご提案いたします。当館のご提案はご到着時間によっても変わります。遅い時間帯にご到着のお客様には選択肢が少なくなることはご了承頂きたいと思います。は)伊豆のほほんだより食材は女将が直接仕入れに出かけます今日はトマト農家さんといちご農家さんをまわった後に産直販売所へ。販売所ではこれまた専門農家さんのしいたけとワサビを頼んで取り置きをしてもらっています。それにしても伊豆は地味だけど美味しい食材が、いっぱいそろっています。これだけ瑞々しく美味しい野菜たち。女将が覗きに行くと「野菜が『美味しいよ~買って買って!』と話しかけてくる」らしい・笑。実際見ているとホントに美しくてオイシソウ!!あとは出入りの目利きさんのいるお店へ、いわゆる高級スーパーと言われるお店にも行きます。ここは価格は高いのですが、地元野菜でも野菜の品質が抜群に良く信用も高い。ここでも取り寄せをしてもらい仕入れします。野菜の状態を女将が見極めながらの仕入れ、これって実はとても手のかかる作業なのですがとても重要。いうのは上記の方法は、普通の旅館の食材仕入れとは全く違うから。ある規模以上のほとんどの宿では、東京の「大田市場」や「築地市場」からのトラック輸送による食材仕入れをしています。その方がルートが出来ているし、調理担当者と仕入業者の意思疎通も早く、注文するだけで手間もかからない。以前はさか屋もこの方法で仕入れていました。この便利な既存のルートをあえて使わず、自ら走り回って食材を集める理由はただ一つ「新鮮で美味しい」から!さか屋のお客様も以前の団体客から個人客になり、客室数も10室ほど減らしました。小規模になったしこんなに美味しい地元の野菜を知ってしまったら、もう以前の仕入れをどうしても続けたくなくなったのです。屋では地元の本当に良いものを集めて食べて頂きます。これはオーナー家族がくいしんぼうだからという理由が大きいかも(だってまずいもの嫌いなんです...)。くいしんぼうは大歓迎!食べるのが好きな方ならさか屋のやっていることが理解してもらえると思うからです。伊豆はこの小さな場所に海もあり山もあり清流もあります。魚介類などの海の幸はもちろん、海からとれる極上の塩。しいたけ・筍・いのしし・鮎などの山の幸、そして清流が育む日本が誇る香辛料わさび。天城山からやってくる美味しい水とその水で炊く地元の米。ときどき「これは料理じゃない」なんて悪口を言われますが、料理は食材仕入れが良くてナンボです。本当に美味しいものを食べてほしいから、全ての努力はお客様のために。