ラッピングメレンゲ43回目。Comments(10)抹茶シフォンロールゆうべは抹茶シフォンロールを作りました。3(写真は帰宅してから添付します)ゆうべは抹茶シフォンを作りました。1卵黄生地とメレンゲ甘納豆はレシピよりかなり多く入れました。卵黄生地に最初から混ぜてあります。2型に入れてスジつけ前回混ぜ不足だったので、かなりしつこく合わせたらだいぶゆるくなってしまいました。3焼き170°C、20分で前後入れ替え4型はずしふと思い立ち、シフォンナイフでやってみたら案の定突き刺しました!(>_<)学習しないね〜。5カット断面あ〜あ、甘納豆が底面に沈みまくってます!しつこく混ぜたのにメレンゲの固まりもありました。2(写真は帰宅してから添付します)ゆうべは抹茶シフォンを作りました。レッスンで教わった事を忘れないうちに復習しなきゃ。1卵黄生地とメレンゲ2ゴムベラで合わせた生地3型入れ&スジつけ生地を半分入れて、甘納豆をのせました。甘納豆はレシピより5g多く入れました。レッスンの時より生地がしっかり目になってます。混ぜ不足かも...?4焼き170°C、20分で前後入れ替え5冷蔵庫で一晩冷やしました6手はずししました底面に穴がたくさんあるのは何故かしら(?_?)やっぱり混ぜ不足かな〜?7カット断面&ラッピングやっぱり穴がけっこうあります。(7,8)きのうはシフォンレッスンでした。午前は抹茶シフォン、午後はふんわりモカロールを作りました。左:先生が作ったシフォン(試食用)、右:私が作ったシフォンカット断面お友達(スマイルさん)と一緒だったので、あまり緊張せずにできました。ご一緒したみなさま、ありがとうございました。焼き上がり、逆さまでさまします冷蔵庫で冷やして型はずしです。Comments(6)1手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。メッセージを入力してください。