サルの方々もそれぞれ考え方が違ったりします。指導内容の基準となるのは、あくまでも自身の経験値でしょう。商圏によっても異なります。都内でも、六本木と歌舞伎町では営業内容は全く違いますしね。そのまま営業ノウハウとして、地方に当てはめてもおかしな事になってしまいます。資金調達や財務管理の経験のある人と、営業のみを経験している人では、営業オペレーションの指導も全く違います。サルの方々も色々な指導タイプがあるのも頷けます。そんな中、『繁盛店は営業時間を延長しない!』というお話をお伺いしました。繁盛店は、営業時間を明確にし、きっちり守っている・・と言う事です。私自身も数々の店舗をお伺いする中で同じように感じています。営業時間を延ばしているお店に限って盛っていないのです。延長営業は、デメリットが多い・・という返答が多かったです。お客様がお店を選ぶ時、後回しにされてしまう。居酒屋で一杯ひっかけました。なった時、遅くまでやっているお店は、後で行こう!と考えてしまう事が多い。2、何時に閉店するのかわからないお店で働きたくないと思う女子キャストが多い。1時できっちり帰る女の子では、後者の女の子の方がお客様からモテるわけです。営業しているお店にはいい女の子が集まりにくいのです。遅い時間まで飲み歩く人は、遅い時間まで働いている人たちが多く上客が少ない。たいした売上にならない。飲み足らないから、もう少し飲もう!というタイプのお客様が多いのです。殆どの繁盛店では閉店間際になると賑わいます。6、女子キャストが少ないお店という印象を与えてしまう。7、労働力の負担が大きい。そんな事をおっしゃっていました。一概に、これはダメ、あれはダメと決めつける事は、できないのでしょうね。