本格的!!ビーフシチューいづなもも肉や肩ロース肉はどうですか?kurashiru仕上がりの風味は変わりますが、牛バラ肉の代わりに牛もも肉や肩ロース肉を使用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。塊肉を使用することで、お肉を大きめにカットできて、とても食べ応えのあるビーフシチューに仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。てつ弱火で、2時間煮込んだところ、汁が、ほとんど無くなってしまいました。煮込み過ぎか、何か分量が、間違ってたのでしょうか?kurashiruお作りいただきありがとうございます。正確な計量をし、落し蓋と鍋蓋をして煮汁がなくなってしまうのは、加熱のし過ぎが原因です。鍋のサイズにより加熱時間や加熱具合に差が生じますが、肉に熱が通り軟らかく仕上がれば、1時間半程度の加熱でお作りいただけます。次回お作りいただける際には、鍋や肉の様子をみながら時間を調整してみてくださいね。美味しく作れますように。N赤ワインの選び方はありますか?kurashiru料理に使う赤ワインは、甘口のものはおすすめしませんが、それ以外であればどれを使用していただいても大丈夫ですよ。渋みが少しあるものがおすすめです。おいしく作れますように。AKEKOありがとうございます!美味しくなるのであれば挑戦します♪AKEKOセロリが苦手なんですが、セロリ入れないと美味しくないですか?kurashiruセロリはなくてもお作りいただけますが入れていただくことにより、肉の臭みを取ってくれる為美味しく仕上がります。煮込んだあとに取り外す為、仕上がりにセロリの味わいが強く残ることもございません。美味しいのでぜひ試してみてくださいね。みっこお肉はどのくらいまで柔らかく出来ますか❔kurashiru使用されるお肉によって異なります。短時間で調理するときに比べ、時間をかけて煮込むとお肉の柔らかさは格段にアップしますよ。美味しくなりますのでぜひ試してみてくださいね。カコリーヌ二人まえで作りました。スープが少ないようでしたが市販のデミグラスソースを使うより優しい味になって美味しく頂けました。圧力鍋を使って、時短で作る作り方があれば教えて下さい。kurashiru今後、圧力鍋を使ったレシピなども増やしていけるよう、検討させていただきますね。岡山しげさん500gの肉なら20分圧力鍋で加熱して自然放置、蓋を開けて味付けして5分加熱して自然放置ならちょうどかと。ktm1216すいません、私もこのレシピに挑戦したいので教えて下さい。Kobayashi生クリームと書いてありますよ(^^)kurashiru生クリームをかけています。コメントありがとうございます!こてこてコーンスターチがなかったら片栗粉でも出来ますか?kurashiru片栗粉でも大丈夫ですよ。量は様子を見ながら試してみてくださいね。マッシュルームを無しにしても、大丈夫ですか?kurashiruご質問ありがとうございます。マッシュルームなしでも大丈夫ですよ。試してみてくださいね♪コラムぐっち夫婦の朝ごはんと、モーニングルーティンインスタグラムで話題!のご夫婦、「ぐっち夫婦」。今回はそんな仲良しのお二人の定...バレンタイン殿堂入りレシピ2020もうすぐバレンタイン。お正月といえば、おせち。