今回は私がやっているケータリングサービス「美菜屋」を立ち上げたときのことを書こうと思います。私が起業したのは27歳のときで、今からちょうど1年前くらいでした。以前MINEのインタビュー動画でもお話しさせていただいたのですが、26歳のときに体調を崩し、そこから「食」に対して真剣に向き合おうと決めたんです。食生活を整えることで体調も整うということを実感。自分以外の人たちにもバランスの良い食事を提供したいと思い、美菜屋を始めました。どこかケータリングの会社に就職するという選択肢もあったかもしれませんが、自分が経験したことや想いを伝えるためには、自分らしい料理を自分の手で作りたい!という気持ちが強くありました。これまで経営の勉強もしたことがなかったし、どうやって起業したらいいのか全く知識もなかったし、不安だったけど、起業に向けて動き出したら自然と実現していたんです。そんな私から、これから起業を考えている人に知ってほしい「起業に必要な3つのこと」をお伝えします。■浅野美奈弥さんの起業のきっかけは?体調を崩したことをきっかけに、「食」を軸とした生活を意識するようになった美奈弥さん。モデル浅野美奈弥ってどんな人?起業に必要な3つのこと。「考えるより行動する!」ということ。起業って一世一代のビッグイベントだし、人生のターニングポイントになる出来事だと思います。「何が必要なんだろう」「失敗したらどうしよう」って考えすぎてしまうはず。そんなことを考えているうちに、ただただ時間が過ぎてなかなか行動しづらくなってしまうと思うんです。私が自分を振り返って思うのは、無知で何も考えてなかったからこそ、起業できたのかなと。私の場合はまず料理の修行後、資格を取り、開業前にみんなに私のご飯を食べてもらうイベントを開催しました。「美味しかったら頼んでください」って。そのことがきっかけとなって口コミで色んな方からケータリングの問い合わせをいただけるようになりました。その後、アトリエとしてアパートの一室を借り、美菜屋がスタートしたんです。2.なんでも話せて頼れる「仲間」を見つける私自身がなんでもできるすごい人間だから起業ができたわけではなく、家族の理解や協力、応援してくれた友人、色んなことを教えてくれた先輩方、みんなのサポートがあったから形にできました。美菜屋のアトリエを作るときには、友達や先輩が機材を組み立ててくれたり、夜中まで作業を手伝ってくれたり、車を貸してくれたり、内装屋さんを紹介してくれたりしました。美菜屋のことを周りに話して広めてくれた人たちにも本当に助けられました。地元の北海道から上京して、経理のことや家のことなどを近くでサポートしてくれている母親にもとても感謝しています。起業することを決めたらとにかく人と会って、自分がしたいことを話すことが必要です。するとどこかで何かが繋がって、一緒に働いてくれる人が見つかったり、新しいお仕事になったりするかも。私は本当に周りの人に恵まれていると思います。いつか何かの形でみんなに恩返しできるよう、今度は自分が人と人を繋いだり、サポートしたりできる人になりたいなと思っています。区役所や地域センターで無料相談ができ、申請方法を教えてくれます。言ってもある程度お金を用意してから始めた方が、心に余裕ができると思います。いうのも、起業するだけならお金がなくても大丈夫かもしれないけど、ケータリング業を始めてからは保健所に飲食営業許可を取ったり、法人用の銀行口座の開設や印鑑の作成など、やらなければならない手続きや作業がたくさん増え、営業するための場所を借りたり、必要なものを買ったりと、出費も増えました。そんな中お金もなくて......となると、自分の生活が崩れてしまったり精神的に不安定になってしまったりするから、お金はあったほうがいいなと思います。目安としては、自分の普段の生活費3カ月分くらいがあると安心です。誰にでも起業できると思っています。モデル活動を始め、DJなど幅広く活動。3年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、料理家に。フードスタイリスト、スポーツフードスペシャリスト、スーパーフードスペシャリスト、ダイエット検定1級の資格を取得。STYLE音楽で日々の生活をもっと楽しくしよう!/浅野美奈弥流くらしのTIPSMINEでの料理動画シリーズ「浅野美奈弥のごはんのじかん」でもおなじみの、浅野美奈弥さん。STYLEいつものカレーにひと工夫!MINAYA特製“和風しじみカレー”のレシピ少しずつ涼しくなってきた今日この頃。今週は大根を使って和風に仕上げた「しじみカレー」を紹介します。しじみは栄養価が高く、疲労回復にぴったり。STYLE秋の始まり、旬野菜のナスと生姜を食べよう/浅野美奈弥流くらしのTIPSMINEでの料理動画シリーズ「浅野美奈弥のごはんのじかん」でもおなじみの、浅野美奈弥さん。STYLE季節の変わり目は冷え対策で風邪予防!「根菜のポトフ」で温まろう毎日の寒暖差が激しい季節の変わり目は体調も崩しがち。そんなときは体を内側から温める「根菜のポトフ」をどうぞ。冷え性さんにもおすすめのレシピです。STYLE面倒でも料理をしたほうがいい3つの理由って?/浅野美奈弥流くらしのTIPSMINEでの料理動画シリーズ「浅野美奈弥のごはんのじかん」でもおなじみの、浅野美奈弥さん。「罪悪感レス味噌汁」を作ろう残業などで夜遅く帰った日、お腹は空いているけどしっかり食べるのには罪悪感がある......。そんなときには、身体が芯から温まる生姜たっぷりの具だくさんお味噌汁を一杯。inc.アプリでサクサク動画を見よう!。