ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Fri)NIKU!!肉を貰いました。!!がっつし霜降ってますな~和紙に包まってました。貧乏人の僕が自費で買うことはまず無い一品。こらしっかりお出迎えしてあげないと!てことで、まず体作りからだよね。世界選手権メンバーがまだ練習こないんで一人練なわけですが、今日も一人でしっかり練習。上から下まで鍛えました。本来ならこの後5kmくらい走ったろかなとも思ったんですが、寒すぎたんで断念しました。そんなこんなで体がたんぱく質を、すなわち「肉」を欲しております。エプロン付けてお料理です。お肉様を常温に戻して、フライパンに牛脂投入。肉が反らないようにスジに包丁を入れ、フライパンから煙出るくらい熱してから投入!結構薄いので速攻でひっくり返してすぐ焼けました。フライパンから出した後1分ほど休ませます。すると、にじみ出た肉汁がまた肉に戻って旨くなるんだそう。したら包丁でズバッとカット!!ちょうどいい感じのミディアムレアですね~この手の良い肉を市販のステーキソースなんかで焼いちゃうのは邪道です。肉の味をしっかり味わうために、荒塩かわさび醤油でいいんです!異論は認めません!そんな僕はわさび醤油で頂きました。わさびは歯ごたえがシャキシャキとした「きざみわさび」。脂が多いので、結構ガッツシわさび乗せるくらいがちょうど良かった感じ。回転寿司とかでこの量乗ってたら鼻の奥ズガーンですが、良い肉にはこの量が適量と感じました。いんやー旨い!!!全部僕の筋肉となる事でしょう。[521]この記事にコメントするお名前タイトルメールアドレスURLコメントここにコメントを記入してください。