鳥取県境港市ゲゲゲの妖怪の町生まれ。酒、発酵文化を紹介する。独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。Vignes「はっちゃん」の経営哲学「働く」を考える。蔵は直線距離で7kmと近く、避難指示が発令。酒蔵再開のめどは立たず、2011年秋、縁があり山形県長井市で酒造りを再開する。福島県の試験場に預けていた酵母が無事で蔵から唯一持参できた。〜この続きは誌面でどうぞ!〜2011年3月11日から、はやくも8年。地元との連携も増えつつあります。地元5蔵で運行する地酒列車に乗車する大介さん。呑み鉄の皆さんに、お酒を紹介。酒銘の「磐城」は地名、「壽」は「ことほぐ」を意味する祝い酒です。洗米を吊るすクレーンは重量計付きで、同時に給水率も計ります。蔵元杜氏の鈴木大介さんと、弟の荘司さん。二人三脚の酒造りお酒の原料米は、山形県が開発した酒米「出羽の里」が3〜4割を占め、福島県の酒米「夢の香」も同じ割合で酒を醸しています。黄金蜜酒」も出来ました!トロリとしたリッチな甘みが特徴です。5蔵のお酒を楽しむ地酒列車にて。「酒は力の水」と大介さん。福島県浪江と山形県長井、2つの故郷を、米のお酒がつなぎます。みんなの心を温めるお酒。その味は、懐深くどこまでもやさしい。する泣けるローカル線です!いろんな企画列車も運行していますhttp://flower-liner.jp/topics/フラワー号に乗車しました〜〜💗グッズもあり山形弁の車掌さんが楽しい路線案内をしてくれます!ぜひ企画列車に、乗ってほしい〜です。コメントは受け付けていません。