うどんのことなどこの日は来月三日のグランドオープンを待つばかりとなった徳島の名麺堂・北島店のオープニング・レセプションなのであった。するに毒見会ということかと軽〜い気分で訪ねたら香川から高知から関西からその筋のビッグネームの方々でいっぱい。ぅ本店と同じく麺打ちや釜を実演スタイルで見せる方式。席は5〜60くらいあるんでしょうか、ファミリー客の多そうな立地ということで座敷やテラス席もある。個人的にはもっと出汁濃いめ少なめの方が好きなんやけど・・・。つけ麺との絡みもあるからしょうがないか。〆はひやひや上品かつ力強い出汁が秀逸ですな。気になっていたオペレーションも厨房がゆったりしているせいもあってか流れがスムーズやったね。この日は招待客のみで一般には告知していないにもかかわらず明かりを見て寄ってくる客も多かったみたいで早くも地域の注目を集めているようです。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。11:45to:ブッチーさんいや〜、高知麺バーズの皆さんのパワーと行動力には恐れ入ります。今度二人でどっか余所のレセプション行って思う存分食い荒らしてみて下さい。23:58>時価換算で三千円超したドカ食い若いしは論外あれでも遠慮しながらだったと思いますよ。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。