-てきざいてきしょく-あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。Tumblr五品目は炒めニンジン、というか「にんじん炒め」です。にんじんはβカロテンが豊富というのは、kozonoayumi.hatenablog.com初回にお話しました。そのβカロテンですが、水には溶けませんが油に溶けやすい「脂溶性」の性質を持っているので油と一緒に調理、摂取することでより効果が発揮されます。βカロテンを多く含んでいる食材はにんじんの他にかぼちゃ、ブロッコリー、トマトなどの緑黄色野菜です。体内で必要とされる分だけがビタミンAに変換されます。βカロテンの形で摂取すると必要な分だけビタミンAと変換されるのです。がん抑制などの働きを持つと言われています。βカロテンが豊富なにんじんは油で調理して頂くのが効果的!です。半分あっていて、半分違っています。油は種類や使い方によっては身体に悪影響を及ぼします。油、正確には「脂質」も身体に必要な成分です。・コレステロール値が上がる・血液の流れが悪くなる・太るなどあまりいいイメージのない脂質ですが身体にとっては欠かすことのできない栄養素です。脂質は・少量で多くのエネルギーを生みだします。・身体を制御する各種ホルモンの原料となります。・脳細胞の材料となります。・脂溶性ビタミンの摂取効率を上げます。大事なのは摂取する「量」です。他の栄養素であるタンパク質、糖質。ビタミンやミネラルについても「適量」という意味では同じです。そこで私のブログタイトル「適材適食」に繋がります。これから少しずつ、判りやすくお話していこうと考えています。おまちかね(!?)私のおかずはこちら↓これ、おいしいのでオススメです。味付けはだし醤油です。βカロテンのような栄養素で健康な身体を維持促進してくれるのが「野菜」や「果物」です。私は正直にんじん、それほど得意ではありません。これだけ特集しておきながら、ですがwでも、旬の時期の野菜は別です。冬の今、旬を迎えていたにんじんでチャレンジしてみました。(こぞのあゆみ)|管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士*1*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。二品目は「蒸しにんじん」です。YouTubeで紹介した「大きく切る...2018-01-25025食目「とってもいい香り」オレンジピールならぬ「ぽんかんピール」を頂きました。寒い時...2018-01-23023食目「見た目じゃない」これ、ほうれんそうです。その名も「ちぢみほうれんそう」。日)あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。それを「適材適食」と呼んでいます。食べ方のコツを知れば、カラダは元気になり幸せが訪れます。口に入れるものは明日のあなたです。美味しく楽しい毎日を過ごしましょう。]はてなブログをはじめよう!kozonoayumi2018さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。