2015/03/25ツイートこの記事をシェアするツイート山本剛志TVチャンピオン第6回ラーメン王。知られ、塚田兼司氏が社長を務める「ボンド・オブ・ハーツ」グループの新店。店名以上に驚くのは、店内の壁に直接描かれた仏像の壁画。信州で活動するアーティスト、越ちひろさんが10日間、店舗に通い詰めて描きあげた作品は、あらゆる願いを叶えるという如意輪観音を描いている。店内の女性店長やスタッフは浴衣姿で、そのままラーメンを作っているというのもユニーク。丼や皿、レンゲに至るまでに桜がデザインされている。飲めるラーメン店、まずは「つまみ」から楽しもうビールや焼酎、ハイボールなどがメニューに並んでいるので、気軽な値段で頼めるつまみメニューも豊富。写真は「ナスの揚げ浸し」で、薄い衣で揚げられたナスに濃すぎない味付けが染みていて、ネギとも相性が良い。味でそのままでも美味しい!「魔法のギョーザ」1日限定50食の「魔法のギョーザ」(2人前)。した皮の中には味付けもしてあり、ニンニクがちゃんと効いてニラの香りもしてくる中、肉もしっかり入っている。醤油などをつけずにそのままでも美味しく食べられる。信州の郷土料理でもある「鶏の山賊揚げ」。鶏肉にたっぷりつけた衣でカラっと揚げていて、たっぷりのネギの上からマヨネーズと黒胡椒をかけて、酒のつまみとして抜群にマッチする。した食感にマヨネーズが絡んで飽きさせない味です。誰でも頼める裏メニュー!「鶏の山賊焼き」こちらは「鶏の山賊焼き」。「山賊揚げ」のチケットを買って「焼きでお願いします」と注文すればOK。「山賊揚げ」と同じ鶏肉を、揚げずに焼いたおつまみ。その分ヘルシーで、肉の柔らかさも感じられるメニューになってます。貝の旨みを有機的に組み合わせた「中華そば」は必食!ラーメンの基本メニュー「中華そば」。スープは鶏ガラ・豚足・挽肉といった動物系に、昆布・アサリ・ハマグリ・カマス干しといった魚貝系をプラス。醤油ダレにはシジミエキスを加えていて、貝の旨みがじんわりと広がる醤油味にまとめられている。タイプH」を使った中細麺。した麺がスープの旨みを引き出してくれる。具にはアグー豚を使ったベーコンと鶏モモチャーシューとメンマ、白髪ネギに黒胡椒がかけられている。スープの甘さを引き締める効果を胡椒が担い、最後まで飽きさせない。好きならこちらもチェック!「鶏と貝のつけ麺」14時以降に販売される「鶏と貝のつけ麺」。タイプS」を使用した、滑らかな太麺。鶏白湯にアサリの旨みを存分にだし、甘みと酸味を感じるつけ汁に麺を浸ければ、その一体化を口の中で楽しめる。コラボで提供する「王様中華そば」も販売するなど、意欲的なラーメン店。営業時間も長いので、気軽に訪れて味わってほしい。NiCK素材にこだわるビストロもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/03/25に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。