テーマは時期が時期なので「クリスマス料理」になるかと思います。越天ガスエリアのみなさん、ぜひ応募してみてくださいネ。hiroみなさん、こんにちは。大型の台風が近づいて来ているようですね。被害がなければいいのですが。今回は食彩の詩で放送したメニューを紹介します。JA北蒲みなみさんの「エディブルフラワー」を使った料理です。料理の彩りとして少量使われます。“華(花)を添える”食材と言えますね。今回は主役の食材なのでたっぷりと使いました。ドレッシングにも刻んだエディブルフラワーが入ってます。JA新潟みらいさんの「あきづき(和梨)」を使った料理です。私が作ったのは「あきづきのホワイトスイーツ」という料理。すみません、写真に撮っておくの忘れてしまいました(泣)。JA越後ながおかさんのお米で「エコ5-5米(ゴーゴーマイ)」を使った料理です。太巻きを作るように“巻す”を使って巻いて作ったものを輪切りにしています。三角形にしてから巻すを取って切っています。ひと巻で小さめのおにぎりが一度に6個できちゃいますよ。コメントをどうぞ9月ヒロレッスンメニュー。hiroみなさん、こんばんは。レッスンしたメニューを紹介したいと思います。9月のジャンルは洋食でした。「ドライカレー」です。今回はこんな風にして食べました。「ドライカレーのライスバーガー」です。