12月2015年田中克幸のベストワイン102015年度ベスト10(順不同)ワインはすべて現地購入。関する議論はとめどもなく尽きません。これはどうやら日本だけに限った事ではなく、健康志向の高まりや食品の安全性などと並行して議論されているようです。ヴィーニンガーの居酒屋ウィーンで最も有名なワイン生産者のひとりであるWieningerはホイリゲも運営しています。ホイリゲがブッシェンシャンクと異なり、このように温かい料理も出します。写真はかぼちゃのクリームスープとウィーン風仔牛のカツレツ。Cote今なお世界最高のピノ・ノワールの銘醸地としてブルゴーニュは名を馳せています。ピノ・ノワールとは何か?ブルゴーニュの名声を支えるブドウ品種であり、世界中の醸造家が自家の畑に植え、その何かを追い求め続けています。台湾の出版社から私の本の中国語版が出ました。主婦の友社さんには本当にお世話になりました。読んでも分からないし、翻訳が正しいのかどうか自分で確認できないのがもどかしいところですが、それは信用しています。capsuleヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンパーニュ生産者アスパジィのワイナリーでのひとコマ。スタッフの笑顔がなんとも心温まります。