あずさ瀬川あずさです。早いもので、もう師走。2013年も残すところあと少しとなりました。何かと慌ただしい時期ではありますが悔いのないよう、1日1日を大切に過ごしていきたいものですね。「甲州」ぶどうを使った日本ワイン。甲州は、日本を代表するブドウ品種のひとつ。軽やかさの中に奥深みが感じられます。日本の伝統品種、甲州種を追求し続けている中央葡萄酒の「グリド甲州」です。甲州ブドウのグレーがかった薄紫色の色調をイメージさせてくれます。透明感のある澄んだ色調の中に、ほんのりグレーのニュアンスが感じられるから面白い。香りは柑橘やカリンに加え、仄かに白コショウを思わせる繊細で独特なアロマが感じられます。口に含むと、ふくよかな果実味を凛とした酸が引き締めていて、バランスのとれた味わい。余韻に滋味深い旨みがじんわり広がってゆくのです。甲州の持つピュアなエキスがキュっと凝縮されているかのよう。色々な食材を楽しみたいお正月シーズンには重宝すること間違え無しですね!さて、そんな我が国の伝統的な節目の日に活躍しそうな「グリド甲州」ですが、実は日本のみならず海外でも評価が高く、注目を集めているのです。Awards(DAWA)2013においてもゴールドメダルを受賞したのだとか。先日椿山荘で開催された「日本ワインサミット」でもグリド甲州が出品され、その味わいを堪能しました。同社の醸造家の三澤彩奈さん。ワイン造りの話をすると、彼女の甲州ワインに対する誇りと愛情が伝わってきます。2014年の幕開けは「グリド甲州」をたっぷり味わいたいと思います。携わりながら、レストラン巡りに没頭する。その後趣味が高じて、フードアナリストならびにワインエキスパート資格を取得。現在は、記者・ライター業、ワインスクール講師、飲食店メニュー開発などを務め、食を通じた豊かなライフスタイルを提案するべく活動中。想いを伝える、美味ワイン。デオキシーホームコンセプトパールクリアクレンジングモイスチャーソープホワイトモイスチャーローションお客様の声よくあるご。