家にあった本に、「東南アジアの野菜の驚異」という章があった。タイの市場で求めた122の野菜中、3分の1に当たる39種の野菜に70%以上のがん抑制効果があったそうだ。中でもパワーが強い野菜が、ナンキョウ。トムカーに入れる、カーである。他にレモングラスとこぶみかんも抑制効果が強い野菜に入っているそうだ。いえば、トムヤムクンは健康に良いと言われていたっけ。この本には「日本の野菜よりも、陽光をたっぷり浴び、原産地で本来の姿と形をとどめた色が濃い野菜のほうが、老化防ぐ力が強い」ということも書かれていた。意外にも、タイ野菜は優秀らしい。「タイは強い農薬を使っている」と耳にすることが多く、日本と比較してなかなか安全な野菜を入手するルートが確立できないで困ったな、と思っていたときに、ちょっと勇気付けられる記述だった。この本には、地産地消(その地域で生産された野菜をその地域で消費)が理想的だとも書いてある。タイの市場で元気そうな色の濃い野菜を食べよう。タイ野菜をおいしく調理する方法もいろいろ研究してみようと思う。)コメントそうそう、大抵の健康本にはショウガが勧められてる。ショウガは体を内側から温めるから、癌になりにくくなるそうです。書いてある、少し高めの野菜をみかけたけど、需要が増えれば安全な野菜ももっと増えていくだろうね。[削除]この前、四角豆を買って、車中に忘れて、3日経過。それが、全然いたんでなかったよ〜!とっても綺麗!某有名パン屋さんの袋入りのパンも炎天下の車の中で、腐らなかったし。いうのも、トムヤムを食べると大丈夫だったらいいけど。その通りだと思います。アフリカのある地域の疫病は地元の人は罹りにくいのですが、外国人は罹りやすいそうです。その原因は食べものだとか。現地の人は地元のある野菜食べているので抵抗力がついて、外国人はその野菜を食べないので病気に罹りやすいという記事を読んだことがあります。タイではタイの野菜と果物が一番だということですね。毎朝ショウガスープ買って飲んでるスタッフについでに買ってもらうように頼んじゃったよ(笑)でもタイのショウガスープ砂糖入りすぎなんだよなぁ。食に対する安全志向はだんだん強くなっているから、タイでも安全野菜の宅配が登場する日も遠くないかもね(*^_^*)あっけんモーリさんにもらった緑豆はしばらくしたら虫がわいてたよ。安心しちゃったよ(笑)うっちさん>タイではタイの野菜と果物が一番だということですね。うーん、心強いお言葉です(*^_^*)明日も市場で青々とした元気な野菜を選んできまーす。30プロフィールタイ語翻訳者てんもタイ国在住のタイ語翻訳者。重要文書を中心としたタイ語翻訳を行っています。連絡先:タイ語翻訳に関するお問い合わせは、↓のリンク集最後の翻訳会社GIPUまでお願いいたします。今日のブログと去年の今日のブログ。目次を並べてみましたてんももお世話になってます。タイの主要法律を日本語でお読みいただけます。タイ語翻訳会社ジーアイピーユ。