mitok編集スタッフカルディコーヒーファームの店頭に『もち麦生うどん』が並んでいます。あ、これ、うどんなんだ......と一瞬認識が遅れる、白くまデザインが特徴のうどん食材です。ちかごろ人気の食材「もち麦」を使った生うどん(関連レシピ本も多い)。確かに独特の食感を持っていますね。★★★☆☆こちらがカルディのオリジナル商品『もち麦生うどん』。1袋2人前で218円(税込)です。デザインが......白くま!?麺の製造は香川県の麺類製造会社のさぬき麺心(サンヨーフーズ)ですね。内容はうどん200グラムと麺つゆ(ストレート)が2袋。分量的には2人分、男性ならひとりでいけちゃう感じですかね。もち麦特有の食感がポイント!指定の茹で時間は8分ほど(指定の湯量は3リットル以上)。茹で上がったらざるにあけて冷水でしめてできあがり!茹で上がったうどんはちょっと小麦色っぽいというか蕎麦色っぽい色合い。もち麦の特徴なのかな。ぶっかけにする前に麺だけいただいてみましょう。控えなコシにちょっと独特のもっちり食感の麺はけっこうのどごしがイイ感じです。麺つゆはぶっかけ向けの分量で、味わいはちょいと甘め。塩気の感じられるもち麦麺と風味のバランスが良いようにも感じますが、レモンの酸味を加えたほうが風味が引き立つのぜひお試しを。レモンを絞ったぶっかけがおすすめです。カロリーは?カロリーは1食(うどん+麺つゆ)で358kcal、食塩相当量は9.2グラムです。*カルディオリジナル『もち麦生うどん』は、大麦の風味が云々と御託を並べるよりは、その独特の食感を味わううどんですかね。季節限定品のようなので、気に入っても安定して入手できないのが残念なところです。※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。