そば・丼などがメインです。メニューは写真入りのもありましたし、お店の外にも写真入りメニューが置かれていました。おすすめ」と書かれていた「那谷寺うどん(1,000円)」を頼むことにしました。「那谷寺うどん」には、那谷寺の名物の「胡麻豆腐」が付いています。この胡麻豆腐はうどんの中に入れても美味しいと言われたので、タレが少なくかかっているものを入れて食べました。うどんのほうは、山菜ときのこが入ってうどんで、小松うどんのシンボル?となっている小松市のゆるきゃら「カブッキー」の似顔絵が入っているかまぼこ(こちらでは「はべん」とも言います)も見えます。ご覧のように、店内が寒いので湯気が凄いです。(笑い)出汁は、そばを基本としているからでしょうか、昆布よりカツオとしょう油の風味がきいていました。うどんは茹であげ麺を使用しています。小松うどんの柔らかい弾力のあるうどんですね。こちらは小松うどん認定店になっています。寒い店内で暖かいうどん!体が温まりました。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。はにう」スパイシーなカレーうどんでした先日から始めた「小松うどん」を再度紹介するシリーズ。「小松うどん」認定店です。こちらには約6年ぶりの訪問になります。このときは、丼とのセットを食べていますね。前回も思いましたが、こんな場所でお食事処として長く続いていることは素晴らしいと思うほど、ほんとうにひっそりとあるお店なのです。行ったのは北陸の冬とは思えないほどの快晴の天気で暖かかった3連休。妻が仕事だったので一人でお邪魔しました。11:50頃お店に到着。中に入ると先客はいません。この日は私が食べ終わるまで一人のお客様も入ってこなかったです。メニューはこちらと、こちら。この日は奥さまお一人で切り盛りされていました。この中から私が頼んだのは「カレーうどん(700円)」。小松うどんを紹介するサイトでおすすめメニューとして紹介されていたからです。うどん屋さんのカレーうどんの様相です。おっ!意外にスパイシーです。出汁よりもそちらのインパクトの方が強い気がしました。熱々で火傷しそうになったので注意が必要です。うどんは、小松うどんのゆで麺を使用。いつもの通りの柔らかいうどんです。カレーと熱々のうどんで、冬なのに汗が出てきました。^^;でも、美味しく食べることが出来ましたし、また食べたくなる味でしたよ。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。宮ぞの」小松うどん「あわづ温泉うどん」を食べる小松のご当地グルメ「小松うどん」については、私のブログでも何回か紹介してきました。最近では特に「小松うどん」自体を積極的には取り上げてこなかったような気がします。今年は改めて「小松うどん」と、その加盟店について紹介していきたいと考えています。お店の紹介の前に、改めて「小松うどん」についてのおさらいです。「小松うどん」については、こちらに歴史などについて書かれているので見ていただきたいと思います。小松うどんの定義8か条というのがあって、下記のようなものです。一、小松市内で製造された麺であるべし一、手打ち、手打ち風のものであるべし一、加水量は、小麦粉重量に対して35%以上52%未満を基準とすべし一、食塩水濃度10%を基準とすべし一、白山水系の水で仕込むべし一、出汁は、うるめ、むろあじ、さば節等を主に用い、昆布をふんだんに使いひくべし一、具材は、”じのもん”を出来る限り使うべし一、こまつの発展を願い、茹で上げるべしこの定義に基づいて作られたうどんが「小松うどん」と認定されているのです。前回は5年半ほど前に行っていますね。このときは夏だったので、しそ風味で爽やかな冷たい「あわづ夏うどん」というのを紹介しています。今回は、寒の入り後の訪問で、最初から「あわづ温泉うどん」を食べることに決めていました。お昼過ぎで、先客はお一人。地元のかたでしょうか?昼間からビールを飲んでおられました。「食事処」というだけあって、メニューの種類は豊富です。初志貫徹で「あわづ温泉うどん(600円)」を早々に頼みます。いわゆるあんかけうどんですね。「小松うどん」の証?「かぶっきーのかまぼこ」が乗せられていますね。後の具材は、粟津温泉ということで温泉玉子、それに天かす・ネギです。うどんにはとろみのある餡がかけられ、海苔の上に生姜が乗せられています。その生姜を餡に入れてかき混ぜ食べますが、あんかけは見た目は熱くなさそうですが、食べると熱いので注意が必要なうどんです。最初は少しずつ食べ進めました。餡が絡んで美味しいです。生姜とも相まって体が温まります。寒い日にはもってこいのうどんでしょう!?ダシもよかったです。ボリューム的には私にはちょうど良い量でしたが、成人男性には少々物足りないかもしれません。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。