1.黒ニンニクは一種の健康食品です。それは熟成したブラックガーリック機から発酵しています。2.栄養学的には、ブラックニンニクはホワイトニンニクの有効成分であるアリシンの含有量がはるかに高いのですが、臭いはありません。ブラックガーリックはアミノ酸が豊富で、ホワイトガーリックに比べてほぼ2倍の量の酸化防止剤を含んでいます。4.皮をむいた黒ニンニクは、黒ニンニクの一種です。クローブは非常に柔らかく、直接全体を消費することができます。その食感のおかげで、あなたはトーストにそれを広げることもできます、そしてそれは野菜、肉と魚に完璧な仲間です。