スマートフォン用の表示で見る札幌てくてく手帖。美味しいものと、楽しいこと。さっぽろ駅こんにちは。パンブロガーのみなみです。札幌市内中心部はどこもかしこもバレンタイン一色ですね。私も昨日、プレゼント用のチョコレートを選びに大丸に行って来たのですが、前に進むのも一苦労な程の混雑!「これは大切な人への贈り物を選ぶ環境ではない...」と判断し、すごすご撤収してしまいました。有名ブランドの高級チョコレートではなく何か日常で使える身の回りのものにちょっとしたお菓子を添えて贈ることにしようかなぁと思っています。今日も今日とてパンを食べています。最近ふんわりしたパンが続いたので、久しぶりにみっちりしたハード系のパンが食べたいなぁと思い、シュクレサレバイコロンさんへ。相変わらずショーケースには魅力的なバゲッドサンドの数々がお行儀よく並んでいて心躍ります。今日選んだのは鹿肉と根菜のミートソースサンドとガナッシュノワール。どちらも期間限定の商品とのこと。いただきます!スポンサーリンク鹿肉と根菜のミートソースサンドここ数年で北海道民にはおなじみとなった食材・鹿肉。ひき肉にしてハーブに漬け込み、根菜(ごぼう・にんじん・レンコンの3種)と合わせ赤ワインで甘く煮てあるため、臭みはほとんど感じませんでした。和食のお惣菜っぽい根菜たちが意外にもパンとよく合うのです。これは新しい発見!ガナッシュノワールこれでもかという程シンプルな見た目のサンドイッチ。2種類のチョコレートにブランデーを加えた大人味のクリームとのことで、こちらもバゲットによく合う。チョコレート部分はパリッとしているのかな?と思いきや、かじるととろけてしまいそうな柔らかさ。苦~いエスプレッソなんかと一緒にいただきたいサンドイッチです。coron本店にはホワイトチョコバージョンもあったような気がするのですがあれは幻だったのだろうか...今度確かめて来なくては。