笠岡商工会議所ブログ笠岡商工会議所ブログ今月のおかげいち昨夜の酒のダメージが回復しないまま出勤。チヂミ&パエリア試食会!?なくなり次第終了!?こりゃ、酔い覚ましにいいじゃん!あ、いや、おかげいち視察に行かねば!!と思い立ち、フラフラと商店街に吸い込まれていった訳です。???課長の説明もぼんやり頭には記憶定着せず、よく思い出せませんが、そんな感じでしたよね?課長。地元笠岡の「も貝」が入ったパエリアは、魚貝エッセンスが素晴らしく効いていて、軟らかライスは薄味でした。酒にやられた胃と肝臓に優しいパエリアだねぇ。山陽高校のみんな、ありがとう。vol.2昨日は干拓地で牡蠣祭りがありまして、YEGラーメン部隊の手伝いに行ってまいりました。風が強くて寒かったせいか、笠岡ラーメンはバカ売れ!長蛇の列じゃった。(ワッハッハ)ところが、調子づいてきた矢先にスープが足らなくなってね。は大きかったよ、残念だよ!!まあ、なんだかんだで忙しく、スタッフはラーメンを食べられずに終わっちまったわけさ。今日は朝から無性にラーメンが食べたくて「いではら」に足が向いたのです。そんなラーメンな日があるでしょ!?「いではら」のラーメン、オレンジ色の鶏がら濃厚スープが良いね!食後にふんわり鶏のかおりが残って、後味は笠岡系のなかでも特に印象的じゃと思う。ここは笠岡ラーメンでなく、あえて笠岡チキンラーメンと呼びたい。最近、ご当地グルメで日生のカキオコ(牡蠣入りお好み焼き)がブームらしい。日生や寄島に劣らず、笠岡でも牡蠣養殖が盛ん。意外にもホタテ養殖もやってます。(知ってました?)地元の新鮮な牡蠣の食べ放題でブレイクしているのが、笠岡市神島の「さかえ喰い亭」さん。期間限定プレミアの食べ放題の詳細については、元気印事業所に登録されているので、そちらでご確認を。超てんてこ舞いの決算・申告シーズンを前に、井原商工会議所の有志と合同決起ヤケクソ・・・違った、決起ヤキガキ大会!飲物・調味料など持ち込みOKなので、マヨラーの私は当然マヨ持参。あとチーズとレモンに醤油。定番のポン酢もいいけど、チーズ&マヨにはまってしまいました。なかにはバターやオリーブオイル、サルサソース、大根おろし等を持ってくる人もいるそうで、食べ方はなんでもありの無国籍だ。「本日のテーマは牡蠣!」にわか料理の鉄人達によるカキオコ目指した新メニュー実験会となったのでした。takahashiマイブームの一品のみやタウン「美ひろ」でお気に入りの一品がこちら。ジャン!!五島列島から送られた一夜干を軽く炙って出されたものに、レモンを絞り醤油マヨ&七味でいただきます。イカの種類はわかりませんが、とにかく超肉厚!!(どんだけ巨大イカ!?)なのに柔らかく、サクッと噛み切れる身には甘さを感じます。スナック=乾き物といった先入観もあるけど、なかなか良いつまみもあるんスよ。自分は、これ目当てに行っておりやすが、知り合いに良く会うので飲みすぎるのが、ちと難点か。takahashiどぶろQoo先週末、またまたフラッと隠れ家の「杉」へ。食事後なので、卵焼きとビール程度にしておくつもりが、ママさんの出してくれた「どぶろく」をいただいてしまった。̄*)こいつがイケなかった。濁り酒は甘酸っぱくまろやかで口当たりは良いが、度数は清酒と同じ。後輩君は見事に記憶を喪失。イケない酒でイッテしまった。新年議員懇談会が開催されました。ご来賓の皆様、ご列席いただきありがとうございました。今回の改選で退任された皆様、お疲れ様でした。運営上の問題も多々ありますが、なにより会員サービス充実と地域活性化のために何が必要か、それが地元商工業の底上げにどうつながるのか、しっかりとした議論と責任感がなにより必要だと感じます。̄;)ところで、今回は「笠岡グランドホテル」さんでお世話になりました。画像はハム盛りとプチ鍋でございます。年明けすぐに年末調整の相談日が続き、休みボケもどこへやら。年調は記入する書類が多く、アナログな手計算なので疲れます。3日続いた相談日もやっと終わったので正寿場の「杉」で一杯やってきました。酒の肴に手羽先と畳鰯(たたみいわし)、そして本日おススメのクロギの刺身。家庭では煮付けて食べているので、刺身は久しぶりです。モミジおろしをのせ肝を溶いた醤油で食べると(゚Д゚)ウマー(゚Д゚)ウマー(゚Д゚)ウマー!!!さすがフグの仲間だけあってもちもち食感がイイ。フグより甘味があるとママさんは言っておった。頬肉を刺身で食べられなかったのが残念!煮付けるとキレイに骨からはずれるのにねぇ。takahashi松山ラーメン11月8日・9日と「法人会全国青年の集い」で愛媛県松山市へ行ってまいりました。俳優として活躍しエッセイストでもあった伊丹十三など文化人が思い浮かびます。̄;)ゞううむ、どんだけぇ〜甘辛チャーシューの煮汁をかえしに使っているのでしょうか、鶏がら・豚かわ・鶏もつでとるという情報のスープはよくわからずじまい。久々に笠岡ラーメンの「坂本」へ出かけて、大盛りを注文。厚めにスライスされた煮鳥がこれでもかとトッピングされていて、食欲をそそられます。鶏ガラだけではなく魚介スープと合わせるのがあたりまえになってきた笠岡ラーメンの中で、スタンダードなチキンとした味でございます。秋分の日も過ぎ、暦ではもう秋。朝晩は涼しくなりましたが、まだまだ日中は暑い日が続いております。̄)/[□どこの居酒屋も中ジョッキが主流の中、ここは大ジョッキがメニューにあって嬉しい限り。キンキンに冷えた霜降り大ジョッキは、どんな疲れも癒してくれますな。新メニューのなかから、まずは“すぺありぶ”。