生一本という言葉は今ではあまり使われなくなりました。言ってるのを聞くくらいです。江戸と呼ばれていた当時の東京では、極上の酒と言えば灘など上方でつくられた清酒だったのでしょう。生一本というのは何も灘の酒だけに使われる名称ではありません。この酒についていた「口上書き」には下のように書かれています。聞きながら2007年07月29日(日)選挙の開票速報を聞きながらひょこむを覗いていましたが、みんな開票速報に夢中なのか、書き込みがほとんどありません。面白くないので晩ご飯の用意でもしようと台所に立ちました。・鯛の薄造り・稚鮎のから揚げ・白菜の胡麻醤油和え・じゅんさい・もずく現在も依然としてひょこむは低調です。選挙結果も出たようなものだし。静かな夏2007年07月29日(日)梅雨末期の豪雨もなく静かにやってきた夏、梅雨が明けてもカンカン照りの日が続くわけでもなく、気温も低めです。いつもやかましく鳴くクマゼミの声が極端に少なくて、街は森閑としています。クマゼミの大音量にかき消されて、ここ何十年聞かなかったアブラゼミとニイニイゼミの声が聞かれるだけです。今朝早くにわが家の庭にやってきたクマゼミも、二声三声鳴いただけでどこかへ行ってしまいました。投票に行く途中の団地の木立では鳴いていましたが、それもいつもの年のような元気がありません。ねむの木は・・・2007年07月29日(日)朝から投票に行ってきました。投票所は、わが家から600mほど離れた中学校の武道場です。三々五々投票所に集まる人の多くは夫婦連れのように見えました。いつもより出足が早いように思えます。今回の選挙は関心が高いからかもしれませんが、出足が早いからといって投票率が高くなるとは限りません。投票に行く人は早めに行くし、行かない人は遅くなっても行かないからです。いつも見る風景ですが、車で投票に行く人がかなりいます。クルマを持たない僕だから思うのかもしれませんが、歩いて行ける距離なのになぜクルマを使うのだろうかと不思議でなりません。茄子と白天の炊き合わせ2007年07月28日(土)茄子は、あっさりとした持ち味を生かした料理、例えば焼き茄子などもいいものですが、逆に、多少こってりした濃い味付けにしてもまた美味しいものです。今日は茄子と白天を少し濃いめの味に煮含めてみました。茄子は縦半分に切り、さらに2つ又は3つに切ります。皮と切った面に包丁で切込みを入れ、濃いめの塩水に10分ほど浸しておきます。これは前回の上げ茄子のときと同様です。茄子を見て、切り目が締まってきていたら水分が抜け出た証拠ですから、紙タオルなどで表面の水をよく拭きとります。白天は適当な大きさに切っておきます。2007年07月28日(土)ペットフードを皮切りに次々と出てくる中国製品の品質問題。食品から工業製品にまで及んでいます。いって、あまり騒ぎ立てるのはどんなものかと僕は思います。アメリカという国、アメリカ人という民族は、熱しやすいからちょっとしたことでも大騒ぎするからです。悪いことは悪いと指摘することは必要ですが、自国の牛肉の問題を棚に上げて他国を非難するというのはいただけません。日本人も似たり寄ったりで、マスコミに踊らされやすい国民です。腹を立てることばかりです。昨日の夕方、ベルが鳴ったので料理の手を止めて、慌てて電話に出ました。名乗ったとたん、プツン。電話が非常に多くなっています。電話に出たら先ず名乗る、これがエチケットだと思って長年そうしていますが、こう無礼者が増えると名乗らない方がいいのかもしれません。100円の大根を買いました。慣れるまで時間がかかりそう。当ホームページ内に掲載の写真・音声・CG及び記事の無断転載を禁じます。