当店のこだわりは、香りとこしのある、3種のそば粉をブレンドしたそばと、そばに合う天然食材です。天然食材は、春は長野県の栄村から直送される“山菜”、秋は山で採取してきた“きのこ”で、四季折々の自然の味を楽しめます。店内は座敷だけではなく、洋風のテーブルや手作りドライフラワーがあり、和風と洋風をミックスした雰囲気になっています。当店自慢のそばと、そばの風味が引き立つ天然素材を是非一度お召し上がりください。直送、そして、私自らも毎週、山(富士山)に入って採ってきたきのこや山菜です。きのこ・山菜に興味のある方、是非お立ち寄りください。Reserved.スマートフォンサイトはこちら。