~1.ウコンの生い立ち原産地は、南アジア・インドとされています。日本へは最初は沖縄に伝わりました。17世紀琉球国が、明朝へ進貢船を出して貿易をしていたころ、明の市場でウコン・春ウコンを買い求めて琉球に運んだといわれています。琉球が1609年薩摩藩の軍に侵略され、貢物として江戸に送られたウコンの人気が高かったため生産量を増やし輸出されるようになりました。1967年黒糖と共にウコンは、薩摩藩による専売が許可されたと記されています。愛知県産、スライスして乾燥し、これを粉にしてお酒を飲む前または後に、健康のため小さじ1杯くらいを水または湯で飲むと良いとのこと。3.漢方薬としての使い分け中国では生薬としては、ガジュツや春ウコンが主流になっていて、ウコンは春ウコンにつぐものとして扱われています。多く用いられるのは、秋ウコン・春ウコン・紫ウコンの3種類をさすことが多く、肝臓強化や二日酔いなどに用いられるのは、秋ウコンのことです。肝気の流れをよくし、鬱を解き活血させて痛みをとる。*正式名を[鬱金]という。肝臓によいとされる有効成分クルクミンを、春ウコンの約10倍以上も含有しているといわれている。*クルクミンは水に溶けにくく吸収率はよくないが、レシチンと共に摂ると吸収率も上がるので、インドではカレーと豆を一緒に食べることが多い。※薬膳としてもよく使われ一般的にカレーや、着色料としても使われる。*正式名を[姜黄]という。精油成分やミネラルが豊富に含まれており、秋ウコンと同様に肝臓によいとされている。総合的に健康維持の目的には春ウコンが適しているといわれている。してはあまり使われない*正式名を[我朮]という。ヒマラヤ山東部の原産。亜熱帯に自生している。1995年琉球大学により導入される。現代では、ピロリ菌の除去作用が強いといわれている。*いも(根)は薄い青色、乾燥したいもにはシオネールなどの精油成分が含まれている。春ウコン・ウコンに含まれるクルクミンは含まれていない。腰痛・肩こり・ニキビ・シミなどに効果があるといわれている。