小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2作り方タンは4~5cm幅のたんざく切りにします。セロリは筋をとって、4cm長さの棒状に切り、ねぎも同じ長さに切って、さらに縦半分に切ります。とうがらしは水でもどして種を除き、みじん切りに、しょうがもみじん切りにします。サラダ油大さじ1を熱し、とうがらしとしょうがをいため、タンを入れていためてとり出します。残りの油をたして(2)をいため、タン、aを入れ、さっと混ぜます。