Tomoka」のワークショッブ『K14GFジュエリー講座+マクロビオティックランチ』を。KIRAオーナー稲葉知香さんによるマクロビオティックランチが登場。終了後にはジュエリー製作の体験も出来ました。ジュエリー製作なんて難しそうですが、初心者の方でも丁寧に指導していただけるので約2時間で1作品仕上がります。お好きな天然石を数点選びワイヤーに通し必要に応じてラジオペンチで形成します。ペンダントトップ、リング、ピアス(イヤリング)のうちひとつを製作体験!RUKUSさん曰く「石には意味がある」、「色にも意味がある」、「直感が大事」......そう考えて選んでいくと選んだ当人だけのお守りに。それも楽しみ方のひとつ。ジュエリー講座の後は、TOMOKAさんのマクロビオティックランチ。お肉や添加物は一切使いません。食材そのものの味を堪能できます。講座の弁当は、申し込んだ人をイメージしてメニューを考えています。毎日共通なのはジュエリー講座とセットなので彩りよくキレイな感じに♪この日のメニューは上から時計回りに、黒カブのグリル、マッシュポテト、梅酢ピクルス、玄米ごはん、グリルまいたけ、むらさきキャベツ、黒テンペのグリルマスタード、あげ餃子、高菜牛蒡、かぶ、白花マメ、レンコンのピンクペッパー、味噌漬け豆腐の人参の葉のジェノベーゼ。お野菜をふんだんに使用し、カラダが喜ぶ食材を使用。調味料などもすべて手作りです。こちらはスタッフ用の弁当。手軽に食べられるメニューになってます。ほうれん草+黒ごま、大根+ショウガおろし、ダイズグルテン(甘辛のそぼろ状)、人参塩もみ、玄米、厚揚げの炊いたもの、じゃがいもフーラスむらさき玉ねぎ、梅酢ピクルス、焼き餃子。講座&スタッフ用の『むらさきイモとリンゴのタルト』はむらさきと赤のコラボレーション。お花畑のようなタルトに仕上がってました。バイヤー用のマフィンは、キャラメル味噌、ココナッツ、キャロブ&カカオ、アップルシナモン、ペアー&ブルーベリー。甘味は、てん菜、メープル、黒糖、米あめ(しっとり感を保つために使用)などを使用しているので体にやさしい。