2014年10月16日0件のコメント秋の隠れた味覚(?)銀杏。「好きなんだけど、皮むきが面倒で。結局、放置しちゃいます」なんて声が。T)歯は「80歳まで20本を保とう!」と言われているので大切にするためにも簡単にできる‘銀杏の皮むきのすべて’をご紹介したいと思います。銀杏の皮(殻)の剥き方フライパンで蓋をして炒るしばらくすると、ポンポンと弾けてきますので熱いうちにやると、薄皮も剥けやすいようです。封筒に入れて電子レンジで加熱する封筒に(10個~20個程度)の銀杏を入れ2、3回口を折り折り目を下にして、電子レンジ500Wで40~50秒加熱する。弾ける音が2~3回すれば、出来上がり。※レンジのワット数や銀杏の量によって加熱時間が異なります。はじける音が2~3回と言うのを目安にしてください。加熱しすぎると、固くなります。プライヤーが活躍します。味が違うそうなので一度、お試しください。固い皮(殻)を取った銀杏は、鍋で茹でながら泡だて器でぐるぐる混ぜると、簡単に剥がれていきます。そのまま冷凍保存も出来ます。ジップロックとかに入れて下さいね!必要な時に、数個ずつ使うことが出来ますし冷凍しても、味や食感にさほど変わりはないように思います。大量に銀杏がある時は冷凍保存がおススメです。まとめ美味しい銀杏ですが、滋養強壮や頻尿や夜尿症の改善などに効果がありますがメチルビリドキシンと言う物質が含まれており、けいれんなどの症状を引き起こすことがあります。一度に食べすぎるのはよくありません。大人でも10個前後、子供なら4~5個程度が目安。何でも「食べすぎ」は良くないようです。アイロンって掃除していますか?衣類が汚れることもあるよ。