hiroみなさん、こんばんは。昨日、assh「おうちごはん塾」の料理用の撮影がありました。ある果物を使いました。全部新潟で採れる果物です。変わった料理法で作ります。今夜はハロウィンです。なんだか定着しましたね。レッスンでもカボチャを使った料理を作ったりしました。今年もやってきました。“トリック・オア・トリート!”って言いながらお菓子をもらいに来ます。記念のツーショット写真を撮りました。中に入ってますよ、グレン先生。グレン先生が毎日遅くまでがんばった手作りのかぶり物だそうです。かぶるとほとんど身動きがとれません。自力での装着も不可能のようです。子供達のために一生懸命作ったグレン先生、えらいなぁ。“スゴイ大変ダッタネ。hiroみなさん、こんばんは。今日は寒い一日でしたね。札幌や旭川で初雪を観測したそうです。食彩の詩の放送も残りあとわずかとなってきました。全30回ある内の27回の放送がすでに終わりました。今回は第26回目と27回目放送分の料理を紹介したいと思います。ふろふき大根を作り、その表面をフライパンで焼きます。最後にみそベースのタレをかけたものです。これはとっても簡単なんですよ。サツマイモを茹でて潰してから砂糖とバターと合わせます。搾り袋に入れて市販のパイシートの上に搾って焼くだけです。JAにいがた南蒲さんの「大口レンコン」です。コメントをどうぞこちらは、祝5周年。hiroみなさん、おはようございます。今日までに多くの方々からお祝いの言葉を頂きました。本当にありがとうございました。こちらでの私のレッスンも今月で丸5周年を迎えました。その中でもガスショップ巻店さんが最長です。毎月2回ずつ、5年間通い続けての数字です。顔馴染みの方もいれば初めての方もいて様々です。コメントをどうぞ今月のasshおうちごはん塾。hiroみなさん、こんばんは。今日はasshの発行日です。今回のテーマ食材は「食用菊」を選びました。新潟で食用菊と言うと、まず「かきのもと」ですよね。今回はかきのもとだけではなく黄菊も使ってみました。新潟とお隣の山形県だけだそうです。紫色の菊に限らず、菊を食べる食文化は全国的に珍しいですね。