パン100個まとめて焼くよりも、10個ずつ焼き立てを届けたい!だから、店内はいつも焼きたてパンの香りに包まれています。お店に一歩足を踏み入れると、ふわっとひろがる香ばしい香りに包まれます。いつでも焼きたての美味しさをお届けすることを一番に考えているから、江戸屋のパンは、すべてお店で焼き上げるインストアスタイル。ベテランの職人さんを中心に、パン作りに情熱を傾ける若いスタッフたちが、朝早くから生地をしこみ、発酵、形成、焼き上げ、と、抜群のチームワークで仕上げていきます。店内にずらっと並ぶ様々な種類のパン。いつでも必ず「焼きたて」がある。それが江戸屋のこだわりです。クロワッサンミニクロワッサンできる限り材料を吟味して、できる限りその気持ちを引き出す。まっすぐに、正直に・・・ひとつひとつに心を込めて。手作りの味にこだわる江戸屋では、できる限り安全な材料を吟味しています。不要な添加物は使用せず、小さなお子さんからおじいさんおばあさんまで、安心して召し上がっていただけるようなパン作りを心がけています。大量生産のパンにはない「安心」と「美味しさ」を日々追求。町のパン屋さんとして、皆に愛される存在であり続けることが目標なのです。創業以来、ご家族2代、3代で買いに来て下さるお客様が多いのは本当にうれしいことです。クリームパンミニメロンパンロングフランク・野沢菜パンさつまロールブール・練乳パンショコラノワゼットオランジュバゲット・バゲットアランシェーヌパンコンプレ守り続けたい味と新しい味。時代に合わせたパン作り。若いスタッフのアイデアはどんどん取り入れています。したらもっと美味しいのでは?こんなパンはどう?工房ではいつもそんな会話がつきないのです。それでもロングセラーになるかどうかはお客様次第。江戸屋は新しいパンが生まれては消えていきます。江戸屋オリジナルの新しい味を目指して、日々精進のスタッフ達です。