はいはーい」と嬉野さん流れるように僕のiPhoneでセルフィー連写18枚(笑)。市内の人こっちねー」と既に市内からいらした方が座ってらっしゃる席に案内され着席。僕が参加した回(7月3日午前の部)は基本近畿圏の人が多かったのですが、隣のテーブルにいらっしゃった方は広島から!!(持ってらした本がカープのブックカバーだった!)しかし、やはりこのセミナーにいらっしゃる方は強者が多く、嬉野さんの著書「ひらあやまり」にサインしてもらったり、「どうでしょう祭」のグッズにサインしてもらったり、写真も何パターンかで撮ってもらったりと抜かりなし。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングゆるゆるとセミナースタート13名というアットホームな人数感でセミナースタート。講師の左野さん「高圧的だったら言ってください」とおっしゃるが、どこにその言葉があるのか...(笑)。左野さんと嬉野さんの出会いから、今回のセミナー開催に至るまでのお話を伺い、早速本題へ。珈琲豆って常温保存のほうがいいんですって!エスプレッソの飲み比べ珈琲豆の話や淹れる器具の話とかいろいろあったんですけれども、使う器具や淹れ方によって、味わいの違いが生まれると。そこで、エスプレッソを作って各テーブルの代表が味の差を飲み比べ。嬉野さん曰く左野さんが淹れるエスプレッソが本当に美味しいとのこと。(詰め方が難しいらしく、左野さんは詰め方のスペシャリスト。素人ではこうはいかないらしい。)で、先ほども載せたこのスライド通り、3種類を代表の方が飲み比べされてたんですが、それぞれ全然違うとのこと。これが組み合わさることによって、味や風味や後味なんかが変わってくるとのこと。模範演技さて、ここからは左野さんの珈琲抽出の模範演技。