山あいに自生する山野草。昔から山の暮らしで親しまれてきた摘み草を季節や場面にあわせブレンドしています。上の写真は、自生の「かきどおし」。現在ではごく希少になってきた山の味わいは「和のハーブティー」と言えます。芳醇な風味を引きだすことができます。「よもぎ」などは、標高によって味わいに大きな変化があるので、ブレンドごとに摘む場所の違うものをつかっています。山野草ではどうしても足りない甘みやうまみなどを出すために、標高別に設けている自社園でハーブ類を栽培しています。株ごとに香りや味わいが微妙にちがうので、気に入った株を一株ずつ「株分け」して育てています。先様に合わせてオリジナルでブレンドしています。この一煎で、心やすまるひとときをお過ごしいただけますように。