日本料理四四A2をご掲載いただきました。(11)ふきよせ秋は1年の中で一番多種類の農作物が出回る季節です。日本料理では秋の吹き寄せといって煮物や揚物など秋のもの色々を盛り合わせます。(5)実りの秋、日本の味わい。肌寒い日も出てきて気候もすっかり秋になりました。食材も深まった秋を感じます。新米も出てきましたので夜の部では10、11月のシーズン中ご飯物をご予約の際お選びいただいております。(11)重陽の節句9月9日は今年最後の五節句、重陽の節句でした。大きな陽数9が重なる日なので重陽と言います。菊の節句なので今日のお椀には菊を浮かべました。(11)竜胆の咲く頃ピンク竜胆(りんどう)を飾りました。一般的な竜胆は青紫色ですがこちらは珍しい桃色タイプ。長月もはじまり赤とんぼも見かけるようになりました。実りの秋を感じる頃、日本の食材の数が最も多い季節を迎えます。8月14(日)〜16日(火)のご予約は食材仕入れの都合上12日(金)までにご連絡いただけますと幸いです。(10)暑中お見舞い申し上げます。夏本番、暑い日が続く季節でございます。店内には”ゴッホの向日葵”というお花を設えて夏の季節感を空間にあしらい、涼しげなお料理から始まる夏の献立をご用意してお出迎えしております。小暑も過ぎいよいよ夏本番を迎えます。食材も鱧や鮎、鮑、北海道の雲丹などの魚介類や夏野菜の旬が始まりました。