日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。醤油・だし汁で軽く煮て、洗い米と合わせて炊きました。炊きあがる10分前に、モロッコエンドウを入れました。皮なし鶏モモを、塩胡椒→カット→片栗粉をまぶす→表面を焼く→酒蒸ししました。加熱しておいた鶏モモ、その汁・ピーマンを入れて、醤油・みりんで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけました。)鶏皮入りサラダ・・・鶏皮を弱火でカリッとするまで焼きました。水菜・サニーレタス・マヨ・ポン酢・すりゴマを和えて鶏皮を散らし、すだちを添えました。ビュッフェで食べた中華麺のパリパリ焼きが忘れられず、作ってみました。冷蔵庫には中華麺がなかったので、素麺で。素麺一束を三等分にして→固めに茹でて湯をきり→水洗いなしで、オイル・ごま油と絡めました。素麺が重ならないように、うす~く広げ、弱火の弱火で両面がパリッとするまで焼きました。(なんと、30分もかかりました)味見をしてから、ぱらっと塩をふっていただきました。焼けているところは、おいし~問題は・・・調理時間がかかることと、完成後30分ほどでたべないと、ぱりっと感がなくなること。こちらも時間はかかるけど、ぱりっと時間が長いから、いいです。この日、みんなが夕ご飯を食べ終えたのは、午後10時半。小学生が「しんさんの梨が食べたい~」と言ったので、中学生が剥いてくれました。半分ほど剥けたところで、小学生が剥けた分を皿にうつして「いただきま~す」と先に食べ始めてしまいました。フライングして食べたのに、食べ終わりは、小学生が一番遅かったです。以上、本日2回目の更新でした。