2015年3月10日放送で、「関西の味噌消費量」について取り上げていました。画像はイメージです(dreamcat115さん撮影、Flickrより)お味噌には「メラノイジン」という強力な抗酸化作用を持つ物質が含まれていて、がんや高血圧の予防効果があると言われています。1日1杯のみそ汁が長生きへの第一歩につながると言っても過言ではないかもしれません。ところで、味噌の消費量が低い地域はどこかご存知でしょうか?実は関西の味噌消費量はとっても低いんです。よると、味噌の消費量は東北地方で多く、関西では少ない傾向にあるそうです。これは、関西の食文化が「だし文化」であり、だしをしっかりとる薄味で味噌の使用量が少ないから。粉もんの発展により、ソースを用いる料理が多いのも影響していると考えられるそうですよ。【PR】わずか4年で移住者700人!?鳥取県湯梨浜町の移住ツアーに参加してみた。全国の地名駅名、色々と調べてみたら...関連サイトJ-CASTニュース独自の視点でビジネス&メディアをウォッチ。東京バーゲンマニアセール、クーポンから新商品情報まで、その日に使える掘り出しもの情報満載!トイダスクイズも、診断、投票も。みんなが解いてくれる。