ポーラ美術館に章月綾乃先生とご一緒しました。ポーラ美術館は初めて。東京からかなり遠いので、ついたらまずひとやすみ。章月先生のオーダーしたカフェのスペシャルデザート「水連」をお味見させていただきました。美術館のHPによるとクロード・モネの代表作「睡蓮」に見立てた、フルーツ、エディブルフラワーを浮かべたヘルシーなライチのジュレ。スタッフが仕上げにノンアルコールスパークリングワインをお客様の目の前で注ぐ、華やかな演出のデザート。