&目的別スローカロリー活用法スローカロリー実践3カ条スローカロリーは、糖質の「質」を選び、食べ方を工夫することで実践できます。1.糖質の「量」だけでなく「質」にも配慮しよう消化吸収が緩やかな糖質を選び、糖質量は生活活動の量に応じて適量とりましょう。2.食べる順番を意識しよう野菜・おかずをある程度食べてから、主食を食べ始めましょう。3.食事は規則正しく、ゆっくり時間をかけて味わおうよく噛み、楽しく味わいましょう。血糖値が上昇すると分泌されるインスリンは、エネルギーとして使われずに余った糖を中性脂肪へ変え蓄えてしまう働きもあります。食後の急激な高血糖を減らすことで内臓脂肪が蓄積しにくくなり、メタボ改善につながります。消化吸収速度が緩やかな糖質をとると、インスリン分泌を刺激し、また満腹感に影響を与える食欲抑制の作用をあわせ持つホルモンであるGLP-1の分泌を促進し、血糖値の上昇を緩やかにします。食後の急激な血糖上昇を抑えることで、インスリンを節約しHbA1c改善にもつながります。糖質摂取の工夫で適正なエネルギー・栄養素を摂取よく噛んで時間をかけてゆっくり食事をすると過食を防ぎます。満腹感が持続的に得られ、腹持ちがよくなるので間食欲求も和らぎます。極端な制限を予防、エネルギー補給スローカロリーは食後高血糖にならないので過食を防ぎ、安心してエネルギー補給ができます。エネルギー切れの予防、グリコーゲンの再補充アスリートは競技中に沢山のブドウ糖が必要ですが、急激に血糖値が上がる物を食べるとインスリンが一気に血糖値を下げるのでグリコーゲンを十分に貯められません。スローカロリーなら血糖値が下がりすぎず、ゆっくりと糖が体内に吸収されていくので、グリコーゲンの再補充がしやすくなります。社会問題になっている高齢者の低栄養。消化機能の低下、噛む力の衰え、食欲低下などから食事量が減ると、筋肉が減り、骨ももろくなります。筋肉の合成、脳の活性化に重要な役割を果たす糖質を、スローカロリーな食習慣で身体への負担少なくしっかりと摂取できます。スローカロリー」~改めてスローカロリーを科学的に検証します~10月10日スローカロリーの効果を高めるイソマルツロースの活用06月21日スローカロリー活用レポート「スローカロリーシュガー摂取による高齢糖尿病患者への血糖に与える影響」を掲載しました。