牛肉......100グラムたまねぎ......1/2コちくわ......2本Aしょうゆ......大さじ2みりん......大さじ2酒......大さじ1だし汁......1と1/2カップ牛肉はひと口大に切る。焼き豆腐は4等分に切る。玉ねぎはくし型に切る。ちくわは斜めに半分に切る。鍋に1を入れて(A)を注ぎ、10分ほど煮る。秋の長雨が続いて、日を追うごとに涼しくなってきましたね。甘辛のお肉と味のしみた焼き豆腐がしみじみおいしい季節になりました。猛暑が戻り、キッチンでの作業もなるべく短時間で済ませたいときにオススメ。時間のある時に作り置きしておけばさらに味が染み込み、おいしくなる簡単便利な1品です。食物繊維たっぷり、ヘルシーで腹持ちのよいおからを使ったハロウィンにも使えるショートブレッドです。お野菜もたくさん摂れて、とってもヘルシーなグラタンができます。毎日、雨が降ったり、止んだり、晴れても蒸し暑かったり。湿気も多くて体も重くなりがちですね。食欲が落ちたな〜って言うとき...2019.07.03スタッフあいのお豆腐コラム油揚げのチーズ焼き油抜き不要なので時間のないときでもさっとできる一品です。夏のおかずの定番になったゴーヤチャンプルー。今回は絹ごし豆腐を使ったやわらか仕立てにしてみました。塩味にすればさっぱりとして、お豆腐の味がいっそう際立ちます。