騎西屋(関口まゆみ)柿の葉は、秋になると綺麗に紅葉しています。注目されませんがよく見てみてくださいね。色の変化がとっても面白いですよ!柿の葉は、ミネラル分フラボノイドなどを多く含み、(柿葉茶)などで民間療法に古くから用いられてきた。近年では花粉症予防に有効とされ、従来の茶葉としてだけではなく成分をサプリメント等に加工され商品化されたものも流通している。その殺菌効果から押し寿司を葉で巻いた柿の葉寿司や和菓子などの添え物にされることもある。柔らかい初春の若葉は天ぷらにして食用にできる。コメントは受け付けていません。