イタリアンレストランの『フルッティフィカーレ』は、フルーツを使用したイタリアンのフルコースが楽しめる人気の店だ。寿司屋なのに、本格的なイタリアンが楽しめる「隠れ家」が存在する。知られていないが、グルメな人たちの間で注目を集めているのだ。その店の名は『しげ老鮨』。東京都で最高ランクのスパゲティを食べたいならば、『スパゲティながい』で「のりとチーズのスパゲティ」を注文するといい。限りなくシンプル、そして限りなく深く、うまい。細めのパスタを茹で、それを炒め、絶妙な硬度に仕上げたスパゲティ。「何も考えずに作っている」と言っているシェフだが、客の前に出されるスパゲティは、このシェフにしか作れない唯一無二の味だ。日本テレビがあったJR市ヶ谷駅付近の地域。この地域の飲食店には、連日連夜、テレビ局関係者が多く訪れ、疲れを癒やしつつエネルギーを蓄えていた。東京築地市場のエリアに、スパゲティの名店として愛されている名店『フォーシーズン』があります。カレーの名店といえば『新宿中村屋』だが、カレーの名店だからこそ、カレー以外の料理に目がいかないものである。こだわりを持って料理を作っている店は、どの料理にも「魂」を込めて作っているものだ。ホリエモングルメアプリ『テリヤキ』掲載店めぐり旅ホリエモンの愛称で知られる、元livedoor社長の堀江貴文さん。彼がワンランク上のうまい店が探せるグルメアプリ『テリヤキ』を作り、そこでグルメ通な人達が自信を持ってお薦めできる飲食店を紹介しています。東京メインディッシュページトップへ。