第2回高知オーガニックフェスタが、2017年12月17日に高知市サンピアセリーズにて開催されました。会場には約70店のブースが出店。人参と小松菜の食味コンテストも行われました。「とさやま開発公社」のブースも、土佐山ジンジャエール、生姜シロップ、柚子シロップを並べました。寒い時期に、地面から顔を出すふきのとう。その姿とほろ苦い風味で、春の到来を感じさせてくれます。土佐山嫁石梅まつりでは「あじさいグループ」が山菜のてんぷらふきのとうと菜の花のかき揚げいりうどんを販売しています。高知の夏の日の出は大体、朝の5時ごろから。夏場、特に7月中旬から8月中旬にかけては野菜の量が多い。暑さで葉物はあまり育たないから、ナスやキュウリといった果菜類がそのほとんどだ。夏野菜では定番であるナスやキュウリ、でもいごっそうな土佐山の農家は、ちょいちょい珍しいものや変わり種のものを作ってくる。こんにちは!イケちゃんです。今回はそんな寒い冬もあとちょっとだなというお知らせです。先日検査を受けた新加工場がいよいよ稼働を始めました。昨日は、「トルティコ」という機械を使ってバニラアイスを製造してみました。言っても、卵が入ってないので、ミルクアイスという感じでしょうか。美味しかったんですが、悲しいかな私は味にうるさくないので、うまく説明ができません・・・。