07:00もともと東京カリ~番長の一員として活動し、現在は東京スパイス番長として幅広く活躍をする水野仁輔さんに、スパイスとスパイスカレーについて教わる本企画。今回はローストしたスパイスを使い、独自の路線で進化してきたスリランカのカレーを紹介します。スリランカは、インドの伝統医療・アーユルヴェーダが発達していることでも知られ、上質なスパイスがあることから、最近、カレー好きから熱い注目を浴びている国なんです。TOKYOまずはここからはじめよう。NEWSアプリで好きな記事を保存!ココロうごく。東京スパイス番長直伝、香辛料の基礎知識Funmee!!×アプリならお気に入りの記事をクリップして何度でも読み返せます。