2016年03月お味噌作りに相模原へ毎年、梅まつりで販売しているお味噌作りに行って来ました。素材の味が活きてます。出来たお味噌は持ち帰って昇珠園で寝かします。大豆の味がする美味しいお味噌になります。お味噌作り昇珠園の春めき晴れました!富士山も昇珠園のお店から今朝は良く見えました。桃の花も咲き始めました。今日は、春の日差しを浴びてキラキラ開花も進んで少しずつ樹全体がピンク色に染まっています。春の風景3月28日(月)まだ、寒の戻りの様な日々が続いていますが晴れ間が見えると日差しは暖かく十郎梅の葉も芽吹き始めています。実の方は・・・・こんな感じ。”がく”が外れてほぼ同じような十郎梅の実が沢山付いています。梅の成長'16昇珠園の畑にて剪定作業が続いています。長く枝垂れた枝はすべて切り取ります。切ってあげないと良い枝が出ません。これから芽吹いた枝が又すーっと伸びて、来年また美しい花をみせてくれます。剪定している梅の木の横には杉田梅の木。十郎梅同様小さな梅の実。かりんの花も咲き始めて来ました。寒の戻りが続いていますが色々な木が確実に成長している姿をを見ると春がやって来ていることを実感します。毎年お彼岸の頃さき始める昇珠園の米桜。今年もちらほら咲き始めて只今1~2分咲き今日は花冷え真冬の様な寒さに花びらが震えている様でした。苗木畑の剪定をしています。一枝、一枝切り落として行きます。苗木の横には梅酒用、白加賀梅の木が並んでいます。白梅の中で開花は遅く収穫は5月下旬~と早い品種なのでもう、梅干用、十郎梅と同じくらいの大きさに成長しています。夕暮れ時ここ数日と今日は晴れたものの日中はずーと雲隠れだった富士山。夕方、雲が流れて昇珠園のプライベート梅林から見えた淡い春の夕暮れに富士山いつ見ても、どこで見ても美しい姿。どこでも付いてくる可愛いい3匹も全員集合。小さな粒が見えるようになってきました。上を見上げると枝の高い所にも可愛らしい実がぽつぽつ見えてます。梅の成長'16ジャム作り【旬】の時期に旬の果物を使ってジャムを作ります。自家農園で出来た果物を使って作ります。昇珠園で収穫できたネーブルオレンジ収穫は年末ですが倉庫に寝かして食べ頃は2月~4月頃まで無農薬なので皮まで安心。ペクチンやゲル化剤などは使いません。入れるのはお砂糖と自家農園で収穫できたレモンのみ丁寧に愛情込めて作ります。一度に大量は作れません。有り難い事に再注文を頂き出来上がるまで待ちます。言って下さるお客様そんなお客様に支えられ昇珠園で育った果物達ジャムになって幸せです。ラッピング出来ていなかった”りんごジャム”も一緒にラッピングりんごは昇珠園産ではありませんが産地にはこだわって毎年、友人に送ってもらう長野の蜜たっぷり入ったリンゴを使用しています。画像が悪くてすみませんもっと鮮やかに仕上がっています。成長には欠かせない雨ですが連日続くと、晴れが恋しくなります。今年は、少し成長がゆっくりな気がします。同じにならない所が自然です。気温の変動があり過ぎの中その自然に寄り添って成長してゆく小さな梅の実にも”力強さ”と”しなやかさ”を感じます。小さな生まれたての赤ちゃん梅の実達ですが6月にはちゃんと収穫の時を迎えてくれることでしょう今はゆっくり、大地に浸み込む雨水をたっぷり吸って大きく育ってね。可愛らしい小粒の小梅は5月中旬からカリカリ梅の収穫が始まります。小さな小梅ですがほぼ、”がく”を脱ぎ捨て十郎梅と同じくらいの大きさ一足先に成長中。梅の成長'163匹集合。桜を撮影してると三匹集合。じゃれて遊んでいます。時々、度が過ぎて誰かが”ぎゃ~!!”大体、女子のみーみがターゲットそのたびに、悪さをした子を捕まえてこら!頭を”ぺしッ!”それでも、傍を離れず憎めない3匹です。米桜にとっては花お越しの雨。庭梅の花も開き始めました。昇珠園の庭も春の花リレーが始まっています。春の日差しを浴びて日々育っています。昇珠園ではなるべく必要最低限の消毒にして剪定ですべての枝にまんべんなく風が通りまんべんなく光が当たる様に害虫などを付かないようにしていますが小さな実を守るため梅にダメージを与える菌などが付か無い様にそして暖かくなって害虫達の卵が孵る前に防除、1回目の十郎梅の消毒です。梅の実は今のところ順調に育っています。大きな自然災害など無く多くの実が育ちます様に願いながら、お世話を続けます。今日も1日が終わります。夕方のシルエットもまた更に美しい!今日はお彼岸の入り。一昨日お墓のお掃除はしておいたので仕事の合間をぬってお花を持ってお寺へお墓参りも行って来ました。富士山からパワーを沢山頂き今日も元気に働けましたありがとう。梅干は自家農園栽培の梅を昔ながらの塩だけで漬けたしょっぱい!すっぱい!梅干です。小田原特産の十郎梅は皮が薄くて果肉たっぷり更に昇珠園は樹上完熟にこだわり自然落下した物を梅干にしています。公認のロゴシールです。昇珠園の商品3月16日(水)春のお天気は長続きしないですね。今日は曇りでも、暖かいので良し!として昨日剪定した藤ぼたん枝垂れは芽吹くまでこんな感じです。枝垂れだけで無く実る果実の剪定も数本、剪定を終わらせ帰りも意外と順調に午後5時過ぎには帰宅。今日も1日があっと言う間でした。長く枝垂れた枝を切り落とします。すべて切り落としさっぱり!新しく伸びる枝に花芽が付いて、また美しい花を来年見せて貰えます。今年もきれいな花を咲かせてくれてありがとう。梅の木の剪定3月15日(火)朝から良い天気!空気が澄んで富士山も青空にくっきり!寒の戻りで寒い1日。昨日は午前中、箱根に配達へその時は雨でした。寒い日が続き梅の実達は?!朝、確認。”がく”をまとった小さな小さな梅の実が多く”が”くの傘が実を守ってくれています。一足先に大きくなった先発隊もこの位の寒さには何とか乗り切ってくれました。6年前は3月31日に実が凍ってしまった事がありました。3月の遅霜はあなどれません。ここ数日はお天気も良く、気温も高くなる様なのできっと、すくすく育ってくれる事と思います。華やかだった梅の花も今年は早く咲いた分、早く終わり。昇珠園のお店から見えた梅の花も枝が目立つようになり新緑が芽吹くまでしばし冬のような装い。梅の花、終了に伴い梅花のお店もこれからは開店日限定となります。3月の開店日は19日(土)20日(日)21日(月)です。それ以外は、柔軟な対応をさせて頂きます。お電話(0465-42-0635)で確認頂けると助かります。事前にご連絡いただけるとお待たせしないでお渡し出来ます。○日行きます!と、お知らせ頂くかお店のインターフォンを押してください。(農作業で不在の場合があります。昇珠園梅花キウイの枝片付けキウイの剪定、枝の誘引を終えれば、枝片付けユンボでガガッと片付けます。キウイの次は花を収めた観賞用梅の苗木の剪定。春の農作業は続きます。農作業3月12日(土)ようやく少し青空しかし、空気が冷えて寒い1日。花盛りの頃と違って今は又冬に逆戻りした様な華やかさの無い梅林ですがもうすぐ、新緑と可愛らしい実が春から初夏を彩ります。昇珠園の畑にて3月11日(金)今日は3月11日。今ある事に感謝して目の前のことをコツコツこなしながら前向きに生きる事と改めて思う日。被害に遭われた方のご健康と亡くなられた方のご冥福1日でも早い復興をお祈りしています。毎日あめふりですっきりしない日が続きます。季節の風景3月10日(木)”がく”に守られていた十郎梅も暖かい日、恵みの雨で”がく”が外れて可愛らしい実が一粒、二粒と顔を出し始めています。美しく咲いた山の梅もすっかり花を収めました。今日は3匹キウイ畑について来てしばし、傍で見学。・・・マタタビ系のキウイの枝はちょっと気になる付いてきたものの小さな子供の様にすぐ飽きるから一足先に「帰るよ~」の呼び声で三匹一斉に帰ります。ーと坂道を下ったと思えばよその畑にお邪魔して草をクンクン知らん顔して歩くと又全速力で走って来て又寄り道そんな事を繰り返し3匹と一緒に帰宅。生き物達キウイの誘引キウイの剪定が終わり枝片付けより先に枝の誘引作業です。今日は、寒の戻りで寒い日ですが暖かさが続けばスグに水を上げ剪定した枝からポタポタ・・・・そうなる前に枝を棚に沿わせて止めての繰り返し作業。今は枝だけのキウイ畑もうすぐ、新芽が吹き5月には白い花が咲きます。今にも雨が落ちてきそうです。小さな小さな実が成長を始めている十郎梅。大きく育ての思いを込めて雨が降る前に一仕事。雨が降れば、肥料も水分を吸って地表に浸み込みやすくなります。おいしい肥料を狙うカラスにも食べにくくなって撒いた肥料がたっぷり浸み込みます。日中はぽかぽかの暖かさ昇珠園では春の花の蕾がたくさん花開き昨日咲いたなかった花達も今日は一斉に咲き出してきました。自然を通し春がやって来たなぁ~と感じられる時。おかめ桜には蜂達が飛び回り、せっせと蜜集め。心も体も充電して色々あるけれどまた頑張ろう!と思います。春の風景3月7日(月)雨の1日。それでも梅まつり最終日は薄日が差したり、少し雨が降ったりしましたが暖かな日曜日でした。小さななお店”梅花”へも多くのお客様が訪れて頂きありがとうございました。行ってきたなぁと余韻を楽しんで頂けたらお迎えした私達も嬉しい笑顔です。来年も梅の切り花いっぱいご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。ありがとうございました。梅まつりは終了ですが昇珠園”梅花”は3月13日(日)までは毎日開店しています。曽我梅林は所有に大小はありますが各個人の栽培用の農地です。春の農作業が始まりますので畑の中には入れませんが(入る場合は、園主の許可が必要です。農道散策、お車に乗って梅林内を回ることは出来ます。静かに咲く遅咲きの梅の花達。今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。(01/17)剪定作業続行中。(01/17)朝の一時。(12/28)冬の季節到来。(12/28)みかんの収穫、終了。(12/28)みかんの収穫続行中。(12/13)みかんの収穫ようやく始まる。(2)ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク昇珠園HP管理者ページこのブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになる。