日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。お野菜と豆腐のオーブン焼きミンチと新玉ねぎを炒めてナス・シメジ・エリンギ・塩・酒を入れてさらに炒め、もやし・醤油をいれて絡めてから冷ましました。ボールに卵・粉チーズ・牛乳・軽く潰した豆腐を混ぜ合わせました。2つを混ぜ合わせ耐熱皿に入れ、チーズをのせてからオーブンで焼きました。外はチーズでカリッ、中は、豆腐と卵でふわっ。お野菜の食感が楽しい一品となりました。ドレッシングは市販のフレンチドレッシングで。付け合わせは、最近お気に入りの串つきフランク。具は、ミンチ・新玉ねぎ・かまぼこ・ねぎ。かまぼこやちくわなどの練り物入りの焼きめしが食べたくて作りました。持ち帰ったアサリは砂抜き中。鍋のフタを軽くしめて鍋の中をくら~くすると、アサリちゃんたちは、キュッキュッとないていました。みんなそれが気になるのか、フタを開けてアサリちゃんを確認。水を飛ばされていました。「びっくりしたな~モ~」なんて言いながら、フタをしめていました。以上、本日2回目の更新でした。