店主が新しい味を提供するということで、早くも話題になっているようだ。6月より主力メニューをつけ麺に切り替え、ラーメンは限定提供している。オープンキッチンなのだが、カウンターの仕切りは高く調理の様子を伺うことはできない。麺の量は同額で200gと300gから選べる。つけダレは『純連』のみそ味をそのままに、野菜ポタージュで強いとろみをつけたもの。確かにこれは今までにない新しい味だ。いった名店を輩出した肥沃なつけ麺地帯でもある。ここで紹介するお店もそのエリア内にバッチリ入る。上尾市原市中3-2-911:30-15:00、18:30-21:00、月金休2008年8月オープン。今や鉄板のタッグ・自家製麺+濃厚豚骨魚介のラーメンとつけ麺の店。裏手に結構な台数の駐車場が確保されているのも嬉しい。中盛1.5玉は並の80円増し、大盛2玉は中の70円増し、ドカ盛3玉は大の100円増し。麺を増すほどおトクなシステムというわけだ。平日夜の部21:00過ぎよりゲリラ的に出しているメニューにようやくありつけた。無料トッピングにニンニクか唐辛子が選べるが、店主のおすすめはニンニク。大400g、中300g、並200gが同料金。店の用意する駐車場は相変わらず少なめだが、目の前に大駐車場を擁するショッピングモールがある。日曜の昼時とあってかなりの混雑。並んでから食べ終わるまでたっぷり1時間を要した。桶川市北1-1-211:30-14:00、17:00-22:00、土日祝11:00-14:00、17:00-22:00、月休(祝日営業翌日休)近くに1時間無料のコインPあり2007年9月オープンの自家製麺店。ラーメンは替え玉何回でも無料。長く在籍していた従業員がやめてしまったようで、営業時間の短縮を余儀なくされているようだ。三徳家食堂こちらもカラス氏非担当の開化楼使用店だが、先ほどの「みそ伝上尾店」から数百メートルしか離れていない(笑)。店脇に十分な駐車スペースを用意してあるのが嬉しい。基本的には定食屋さん。最近ネットでラーメン情報を収集していると、気づいたらカラス氏関連の店ばかりということがままある。406で、こちらは桶川や蓮田に展開する味噌ラーメン店。通常は西山製麺だが新メニューの「鰹節つけめん」のみ開化楼ちぃ麺を使用する。こちらはカラス氏担当ではないようだ。カラス氏外しはするが、開化楼外しをするとは限らないということ(笑)。(5)プロフィールAuthor:ヴァイスラーメン好きな群馬県民なら誰でも知ってるblogV3。その名を口にする者は誰一人居ない...表向きは(笑)当ブログへのコメント・トラックバックは承認制となっております。投稿してもすぐに反映されませんのでしばらくお待ちください。