本音モードでほぼ毎日コツコツ書いていますので、どうぞ寄ってみてください。ニュースについての話題が多いですよ。昔の香港のベーカリーと言いますか、昔ながらにパン屋さんと言った方がいいかもしれませんが、そこで売られていたパンは昭和時代に日本で売られていたパンのような物でした。時代と共に垢抜けしてきて、結構日本のパンを意識していると思います。この日本風のパン屋さんはシンガポールでも目にします。どんなにパンの種類が変わっても、香港のパン屋さんには昔ながらのパンが存在します。そのパンは「スポンジケーキ」と呼ばれています。なんとなくきのこみたいな形になっていますが、このパンは本当に名前の通りスポンジケーキみたい。スポンジケーキとシフォンケーキを混ぜたような食感でとても軽い。小麦粉を膨らませただけのパンなのですが、このパンは多くのパン屋さんで見かけます。以前にも書きましたが、香港は英国の植民地だったので、彼らの食生活の中に英国の影響が入っています。朝食にマカロニスープを出す店がたくさんあります。香港式コーヒー(コーヒーに甘くない練乳みたいな物を入れる)とトーストとか。これらの物は香港式カフェでよく見かけます。いたる所でいろんな国の影響を受けている香港ですが、食文化では圧倒的に日本の影響が入っていると思います。1日1回、「読んだよ」のクリックお願いします。↓にほんブログ村こちらもポチッとお願いします。------------------------長崎まちねた。