レシピコンテスト入賞作品うにモッチン揚げギョウザうにモッチン揚げギョウザパリッとした皮の中にもちもちの食感とうにの風味が一気に広がって、とてもおいしいです。おつまみとして作りました。瓶詰うに:15g揚げ油:適量1白玉粉に水を加えて耳ふさの固さにする。24つに分けて中央にうにを置いて団子にし、沸騰したお湯で浮かぶまで茹でる。3ギョウザの皮の中央に2つに切ったのりを置き、団子を乗せ、皮をギョウザ型に包む。4170°Cくらいの揚げ油で色がつくまで揚げる。