朝の茹で置き蕎麦を啜ると更なる眠気が。仕込み途中にオリジナル牛筋カレースープ刺激物たっぷり身体よ目覚めろを3杯椀で飲む噛む。お陰様で大汗しながら仕込みは止めず。奥の奥の華厳の滝で汗流して、着替えて、メニュー作ったら・・・仮眠という名の本眠。先日の夢で気づいたんだけど。20年前の店で働いてた時、ぺ~ぺ~のアルバイト時代。その店は、和食の板さんが居て、洋食のコックさんが居て、店長という名のママ女将が居て、ソムリエが居て、気の利く子がいて、自分が居ての店で大繁盛店だってんだけど。今その店のメニュー見なおしたら、そうだよね。そこは、オムレツと御飯ものが各数種あってその品数だもんね。それの倍やって、板さんしてコックしてママしてパパして利き酒して気の利かないふりをして、自分以外居ない店やって。年配の先輩の方々から褒められると嬉しい。このクソ生意気な餓鬼んちょの店で、サービスもままならぬ店で、しょっちゅうネットにボール当てるサービスな店なのに。若い子達が何かを感じてくれて褒められる?と嬉しい。女性に褒められると、HOTもっと。水曜日はスタートダッシュ後のゆるり。木曜日は、ゆるゆるからのほどゆるのゆるゆると。ある店の中で顔出して、くれて暮れて。