【ナスラックキッチン】はじめてさんの料理の基本|料理・レシピ検索サイトナスラックKitchen季節に合った旬の料理や人気メニューのレシピが検索できます。簡単レシピや動画レシピ、英語レシピも盛りだくさん。会員限定レシピ満載!日替わりおすすめレシピをメルマガで毎日お届け!他にもレシピカレンダー・食材底値チェックシートなど、便利な機能がいつでも使えます。IT機器まで、良質でリーズナブルな商品でアナタの生活を豊かにするオンラインショップケータイ版・スマートフォン版「ナスラックKitchen」へのアクセスはこちら当サイトは原則「リンクフリー」と致しております。料理やキッチンに関する豆知識や裏ワザなどをご紹介します。料理上手はお手入れ好き一歩進んで料理を極める料理の基本を身に付けようはじめてさんの料理の基本いざ料理をはじめようとしても、調味料の入れ方や野菜の切り方が分からない・・・。なんてことはありませんか?そんな料理の「はじめてさん」に、正しい量り方、切り方、味付け、調理方法など、「料理の基本」をお教えします。何をどう計量すれば良いのかを、まずはしっかり覚えましょう。基本的な包丁の使い方や切り方の種類を覚えておくと便利です。料理の基本はやっぱり「だし」。覚えて料理上手を目指しましょう。覚えておくと重宝する味付けの基本をご紹介します。ご飯の炊き方と、最近注目の雑穀の種類をご紹介します。麺料理の基本となるレシピをご紹介します。料理のレパートリーも増えて毎日の献立作りにも役立ちます。だしのとり方と、おいしい味噌汁の作り方をご紹介します。代表的な漬物のおいしい作り方をご紹介します。鍋や包丁・まな板など、基本的な調理用品を選ぶ際のポイントをご紹介します。用途によって違う調理家電の種類と、選び方のポイントをご紹介します。