BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。本日1/31(火)は、当店お休みとさせていただいております。明日、2/1(水)は17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。BASE去る1/24(火)は定休日だったため大阪は箕面市にあります、お猿のラベルでおなじみの箕面ビール様にお邪魔してきましたー!!お客様にビールを提供するものとして生産者の方にお会いし、その想いを感じたい。その想いを乗せて皆さまにビールを提供したいと考えたわけです。当日は、明け方まで店で仕事をしてから一旦帰宅し、シャワーを浴びて身支度を整えて大阪に向かったのですが、途中豪雪のため新幹線が30分ほど遅れるというアクシデント付き。箕面ビールがある箕面市牧落に到着したのは、午後3時半。寒っぶ!!小雪もチラついておりました。そこはビール売り!工場に着くともうテンションあがっちゃいますよねーー!!工場では大下社長の妹さん、八幡専務が案内してくださいました。タンクに仕込まれているおなじみのビールの数々。箕面ビールさんの工場を見てつくづく思うのは、当たり前のことですが、どのタンクもとても綺麗なんです。長く使い続けているタンクもとても綺麗なんですよねー。生き物であるビールを丁寧に扱われていることを強く感じることができました。試飲させていただきながら八幡専務とは色々とビール談義。これがまた楽しかったーー!ビールにすべてを捧げている方とビールを提供する者としての想いもお話しでき、楽しい時間となりました。最後は、大下社長と八幡専務と記念撮影。お忙しいところ、お邪魔させていただき、ありがとうございました!!クラフトビールって作り手の想いがギッシリと詰まっているんですよねー。作り手の想いを知り、作り手とお客様の間に入ってビールを提供する我々店舗がその「作り手の想い」を削いではいけない。「想い」そのままに提供し、そのストーリーやバックボーンを伝えることは、我々店側の「義務と責任」なんだと改めて強く思いました。いやー、やっぱり来てよかった!!!そして夜は夜で、箕面ビールの直営店大阪天満のビアベリーでビールを堪能(^^♪スタッフの方々ともカンパイさせていただきました!さてさて、そんな美味しい箕面ビール。BASEでもゲスト樽生ビールとしてチョコチョコ繋がってきました。今後の予定では、すでに「STOUT」と「ゆずホ和イト」の樽が入荷していますので、近々繋がる予定ですよー。「おさるIPA」も2月中旬には樽が入荷予定です。翌日訪問した和歌山のボイジャーブルーイングについては後日掲載いたしますね。今回は業界内でもトップクラスの成長スピードを誇るサンディエゴの人気ブリュワリー、バラストポイント。ビッグアイIPA)樽生です。BASEでは2度目の登場です。釣り好きのオーナーが海の中を優雅に回遊するマグロのたくましさとスピード感をイメージして造り上げた、フレッシュ感と躍動感のあるBALLASTPOINTの大定番です。ハーフ¥800大胆な味わいを生み出すためにColumbusとCentennialホップを愛情とともにたっぷりと投入し、柑橘類や松のようなアロマとフレイバーをこのビールに与えた。ミディアムボディーでしっかり苦く、そしてホッピー。これぞサンディエゴIPAという素晴らしい味わい。それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。BASEに!!(まー、火曜日は定休日だったので1日いなかっただけなんですけどね。)今回は箕面ビールさんとボイジャーブルーイングさんにお邪魔してきたり、大阪のビアパブを覗いてきたり。アーティストの方とものづくりに関する深いお話しを聞いてきたり、その辺のお話しはまたこちらで報告したいと思います。帰って来てみたら、また新しい樽が繋がりそうです。CHAOS」とコピーがついたこのレッドエール、適度な苦みと適度な甘味が絡み合い、万人がもう一杯飲みたくなるようなおいしさです。(Alc:5.0%)ハーフ¥700半透明の琥珀色。飲み口の最初の印象はまろやかな舌触りで、キャラメルの優しさのあとにグレープフルーツ系のシトラスピールがホップとともに流れ込みます。香りからもグレープフルーツの爽やかなホップと、香ばしいキャラメルや、焼いたオレンジが複雑に絡み合います。フィニッシュに掛けてストロベリーのアロマや松脂やスパイスも繊細に顔を出し、リッチな印象をさらに効果的なものにしてくれます。それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。名前のブロンシュ・デ・ナミュールはナミュールの美女と言う意味で、ナミュール伯爵の娘にちなんで名付けられました。他のフランボワーズビールとは異なり、ホワイトビールベースの特徴の濁りのあるピンクの色合いで、甘いミディアムボディがわずかな酸味と絶妙にマッチし喉の渇きを満たします。Rosseブロンシュ・ドゥ・ナミュールロゼ樽生(ベルギー)¥900(Alc:3.4%)定番のホワイトタイプのブロンシュ・デ・ナミュール特有の小麦とスパイスの香りを活かしつつも、フレッシュなラズベリージュースを加えることによってフルーティーな味わいとなっています。グランダム)樽生です。ハーフ¥800トロピカルフルーツと松、樹脂を思わせるホップアロマと共に柔らかいモルトのアロマが感じられ、口に含むとまずは柔らかなモルトの甘味、すぐさまシトラスと松の風味が口の中いっぱいに広がり、ビターさも感じられつつリフレッシングでドライなフィニッシュへと続きます。それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。本日1/24(火)は、当店お休みとさせていただいております。明日、1/25(水)は17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。BASE「自分たちが飲みたいビール」として、志賀高原ビールが作ったビール。IPA(ハウスIPA)樽生が開栓です!!スタイルはダブルIPA、2017年13種類目のゲスト樽です♪マリスオッター100%のクリーンな味わいに、グレープフルーツを思わせる柑橘系の香り。ハーフ¥800マリスオッター100%のベースに、これでもかというほどのホップを使ったこのビール。8%の度数を感じさせないほどの爽快さが特徴の志賀高原ビールの自信作。それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。参加される皆さん、がんばってくださいね♪それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。BASE今日は午前中、千葉でも雪が降りましたね。寒いのは苦手な店主です。BASEのGUINNESS樽生。冬にぴったりのビールなんです。泡に描かれたシャムロック(クローバー)を眺めながら、ゆっくり、ゆっくり口に運んでみてくださいね。一週間の疲れを癒してくれるハズですよ♪そして今夜も平日限定特典!19時までにご来店のお客様にはハートランド樽生が1杯サービスです。BASEで一杯どうぞ♪それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。BASEでの人気ランキングTOP5に入るビールが久々に樽で入ってきましたよ。海外のビールマニアによる評価サイトで99点を叩き出した究極のインペリアルIPAです。アルコール感もハンパなく、しっかりとした苦みと重厚感、香りも楽しめるIPAです。オレンジがかった濃い琥珀色もたまりませんね。ハーフ¥750IBU値は150ありますが、至ってフルーティで紳士的。パインやバナナ、そして最初の印象のグレープフルーツ系のホップ香が軸として全てに働きかけます。モルティでキャラメルの甘さが9.2%のアルコール感を包み込み、上品な飲み応えとなって広がります。※ハードコアはハーフを¥800から¥750に値下げしましたそうそう、昨日は早い時間に某有名旅行雑誌の取材がありました。雑誌名は言ってはいけないそうなのですが、よく見かける地域を紹介するアレです。旅行とかに行くときに、ついついその地域のを買っちゃうアレです。春先には出るらしいので楽しみです♪それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。