ビタミンCといえば、黄色のイメージですが、ビタミンCの化学的名称「アスコルビン酸」の粉末は白色。ビタミンC=黄色と思うのは企業によるイメージ戦略が根付いてしまったためなんだそうです。購入する側はミネラルウォーターと区別しずらいですもんね。無色透明なので、オシッコが黄色くなることもありません。実は栄養ドリンクなどにはビタミンB群などの栄養素も含まれていて、その中でもビタミンB2(リボフラビン)が黄色で尿から排泄されやすく、オシッコを黄色くします。本題レモン1個にはビタミンCはどのくらい入ってるの?という疑問。1987年に農林水産省が品質表示ガイドラインを「レモン1個分のビタミンCは20mgを基準とする」と定めました。消費者が感覚的にわかりやすいように、、ということで。その表現の妥当性に多くの意見があり、2008年に廃止されたそうですが、今でも「レモン*個分のビタミンC」という表記は見かけますよね。レモン10個分と書いてあれば20mgx10個=200mgとなるわけですね。調べてみると実際は100gで50mg、1個だとだいたい18mgと書いてあるサイトが多いです。実はそんなに多いわけじゃないんですね。計算しやすい、表記しやすい、いかにもたくさん入っているように聞こえる(見える)・・笑レモンが使われるのはそんな理由からじゃないかな。イメージって大事だもの。サイトを参考にしてみてくださいねビタミンCの多い食品と含有量いずれにしても、とっても重要な栄養素です。積極的に摂りましょう。