加賀地方の旅行情報・地域イベントなどを紹介してゆきます。和食が世界文化遺産に登録され半年になろうとしています。)は日本人にとっては無くてはならないものですね。最近では塩麹が脚光を浴びていますが、この発酵食品で地域おこしに取り組む自治体や団体が一同に集う「全国発酵食品サミット」というイベントが開催されます。昨年は滋賀県高島市で第6回全国発酵食品サミットinたかしま」が開催され多くの人が訪れて大好評だったそうです。今年度(来年3月になりますが)石川県白山市で開催されることになりました。名付けられた統一ブランドの日本酒などなど珍しいものや美味しいものが一杯。