菌食製造過程について健康維持のためにホーム当社について健康維持のために健康維持のために健康維持のために菌食を取り入れよう人体に有益な菌によって作られた食物を食べることです。これらは体に良いことが知られています。キノコも菌食ですキノコは生物学では動物・植物の次の第三の生物群、「菌類」に分類されています。キノコを食べることもまた、「菌食」のひとつです。そこで、私たちはこのキノコ菌に着目しました。キノコは菌自体が発達して形成されるので、菌の有効な働きを驚くほど持っています。キノコの力は基にあるしかし、キノコは皆さんご存知のように枯れた木や土壌から生えてきます、そうするとキノコ本体は簡単に取れますが、その基となる菌糸は容易には木や土から分離できません。そこで私たちはキノコが発生する前の菌糸の充満した培地をまるごと食べることができないかと考え、そのものがすでに健康に良いとされている玄米を培地とし、キノコ菌の菌糸培養を試みました。これまでに培ったキノコの人工培養技術を応用し、土台となる培地を玄米に置き換え、キノコ菌糸が生育できるよう特殊加工をすることによりこれまでにないキノコ菌糸体が生育する環境を丸ごと接取することのできる自然食品を開発することができました。使用するキノコ菌は薬用キノコとして知られる、以下の3種類を厳選して使用しました。シネンシスと言います。当社はネパールの高地で採取した冬虫夏草の玄米人工培養に成功し安価での増量・提供を行っています。霊芝(れいし)冬虫夏草と同様に中国では古くから秘薬として用いられてきました。キノコ本体は木質で堅く、通常はキノコを刻んでそれを煎じて使用します。当社の製品は菌糸の状態を使用しますのでこれらの心配はありません。椎茸(しいたけ)日本の代表的なキノコです。皆様の食卓によく見られるのではないでしょうか。おいしいだけでなく、薬効について古来より多くの学者により研究されてきました。主なものは抗腫瘍多糖βグルカン[レンチナン]の精製です。