ハワイへの一人旅のことや趣味のパンづくり、日常のことなどを綴っていきます。始まりハワイへの一人旅のことや趣味のパンづくり、日常のことなどを綴っていきます。パンづくりきな粉が好きなことは他の記事↓でも書きましたが、今回はホームベーカリーで焼くきな粉食パンのレシピです。パンづくりライ麦入りリュスティックを焼きました。リュスティックとは、フランス語で「田舎風」という意味で、砂糖を入れないフランスパンの一種。パンづくりパンの製法には、ストレート法や発酵種法など、いろんな製法がありますが、今回は発酵種法で黒ごまカンパーニュを焼いてみました。先月10月24日放送の「マツコの知らない世界」で紹介されていた、ホットケーキミックスで肉まんを作ってみました。パンづくり大好きなかぼちゃを大量に入れた食パンを焼いてみました。色がとっても鮮やかな食パンが焼き上がりました。ホエー(乳清)とは、ヨーグルトの上にうっすらとたまっている上澄み液のこと。おやつギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)が好きで自分で作っています。「新高(にいたか)梨」という大きな梨をいただいたので、1個をジャムにしてみました。パンづくりホームベーカリーで焼く食パンは、焼いた当日はおいしいのですが老化(固くなる)が早いですよね。それに、パン屋さんで売っているようなキメの細...FirstPrevious1234567NextLastプロフィール初めまして。始まりとして、旅や日々の事を綴ります。