株式会社ユサワフードシステム|神奈川県大船で創業40年。(経験者は30万円以上)【仕事内容】ユサワフードシステムの料理長業務をお任せいたします。社員の定着率が高く、長く勤めている方が多いのも特徴です。仲間を知る1お店・職場の魅力は?アットホームで働き易い環境ですね。年齢も下は高校生から上は70歳台までと幅広く、職場というより、親戚の集まりみたいになってる時もあります(笑)仕事はみんな責任もってやるし、教え合う環境が出来ているから、社員もアルバイトも全然辞めないですね。2自分自身で大切にしていることは?人間関係に尽きます。毎日調理場っていう同じ場所で顔合わせてる中でいがみあったら嫌じゃないですか?知らんぷりって訳にはいかないから気を使います。それでも人間同士だから、ギクシャクする事もありますよ。そんな時は飲みに連れて行ってとことん話合います。お酒で解決です(笑)3この仕事を選んだきっかけは?料理が好きだから!です。入社してから20年以上経ちますが、結局は好きじゃないと続きませんね。4仕事のやりがいや大変だったことは?新商品開発です。お客様が何を望んでいるか?を見極めながら美味しい料理を創りあげていく。シンプルですけど、本当に難しいです。自分が“コレだ!”と思って開発した料理が完売になったり、“美味しかったよ!”って言葉を頂いた時は本当にうれしい瞬間です。1お店・職場の魅力は?厨房とホールの垣根が無く、皆が和気あいあいと仕事をしています。仕事ですからいい意味での厳しさもありますけどね。2自分自身で大切にしていることは?新人さんへの教育や指導ですね。調理は職人の世界ですから「仕事は見て盗むもの」という習わしがありますが、しっかり丁寧に指導するよう心掛けています。3この仕事を選んだきっかけは?そもそもはアルバイトで経験したことがきっかけですね。やってみてほんとに楽しかった。4仕事のやりがいや、大変だったことは?大変なことは、新人や後輩の指導です。大変なだけに成長した姿を見るとうれしいですし、それがやりがいにもなりますね。1お店・職場の魅力は?お店、職場の魅力は、アルバイトも社員もみんな長く勤めていること。仕事について、多くの人からいろいろなことが学べます。2自分自身で大切にしていることは?日々の仕事に楽しんで取り組むように心がけています。3この仕事を選んだきっかけは?飲食店で働くのが小さい頃からの夢でした。将来は自分の店を持ちたいと思っています。4仕事のやりがいや、大変だったことは?はじめのうちは、ほんとうにいろんなことを覚える必要があって大変でした。お客様から「美味しいね」と言っていただく、その時の笑顔で疲れもなにもふっとびます。株式会社ユサワフードシステム。