小さじ1/6けずりかつお3gしょうゆ小さじ1作り方ゴーヤは縦半分に切ってわたを除き、3mm幅の薄切りにします。塩をふって10分おき、水気をしぼります。湯をわかし、とうふを大きくくずして入れ、1分ほどゆでてざるにとります。豚肉は3cm長さに切り、塩、こしょう各少々をふります。大きめのフライパンに油を熱し、強火で肉をいためます。火が通ったら、とうふ、ゴーヤを順に加え、大きく混ぜ、Aで調味します。中身をフライパンの端に寄せ、あいているところでいり卵を作ります。けずりかつおを加えて全体を混ぜ、最後にしょうゆを鍋肌から回し入れて、火を止めます。玉ねぎの食感を味わえる、定番のお味噌汁のご紹介です。好相性な玉ねぎの甘みとみそのコクを、ぜひお楽しみくださいね。関連するレシピゴーヤのレシピゴーヤーのナムルゴーヤーは水分を多く含み、低カロリーでヘルシーな野菜です。汗とともに失われやすいカリウムを多く含んでいるので、暑い季節にたっぷりとりたい野菜です。カリウムはむくみの予防に役立ちます。「夏野菜」の栄養丸ごとビタミンたっぷりレシピ。沖縄の郷土料理をわが家でも。