あっという間にできてしまう「鶏肉とさつまいものレンジ煮」のご紹介です。20g【作り方】1.鶏もも肉に塩をふる。2.さつまいもは1cm幅の半月切りにし、しめじは石づきを落としてパラパラにほぐす。3.耐熱皿にしめじ・さつまいも・鶏肉の順に重ね、めんつゆを回しかけてバターをのせる。火の通りが悪いものは上になるように重ねます4.ラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで8〜10分加熱する。食卓にそのまま出せるガラス製の耐熱皿で時短!疲れて帰ってきた日には調理だけではなく後片付けも大変ですよね。レンジを活用すれば調理の手間やフライパンやお鍋などの洗い物も省くことができます。ガラス製の耐熱容器は1枚あると非常に便利。汚れがこびりついてしまっても中性洗剤で洗えば非常に落としやすく、食材の色やにおいがうつりにくいので、ジャンルを問わずにさまざまなお料理に活用できます。ボウル型の耐熱容器も使いやすいのですが、私は食卓へそのまま出せるようなデザインや、深さのあるお皿型のものを愛用しています。左は蓋つきでそのまま保存容器にもなるスクエア型耐熱容器。右は今回使用したものになります。いずれもそのまま食卓へ出せるようなものを揃えています最近ではスクエア型のものや、蓋つきで保存容器にもなるものなども販売されているので、1つ用意しておくと調理だけではなく洗い物の手間も省けるようになり、非常に便利です。味付けもめんつゆを有効に活用すれば楽ちんです。だしのうまみが詰まっためんつゆはアレンジの幅も効くので、今回のように+バターや、+ケチャップなど、味のバリエーションも広げやすくなります。時短はもちろんのこと、家族の健康も大事な要素です。今回は寒暖の差が大きいこの時期におすすめの風邪予防食材をメニューに取り込んでみました。<鶏肉>良質なたんぱく質が豊富な鶏肉。ウィルスに対抗するリンパ球や感染などから守る免疫グロブリンなどを作り出すにはたんぱく質が不可欠です。<さつまいも>さつまいもには芋類の中でも最も食物繊維が含まれていると言われているほか、ビタミンCも非常に豊富。ビタミンCは風邪予防にもおすすめの栄養素。さつまいものビタミンCはデンプンに保護されているため加熱に強く、さつまいも150gで成人に必要な半日分のビタミンCが摂取できるそう。<しめじ>しめじにはビタミンDやビタミンB2が豊富。ビタミンDは免疫力をアップさせる栄養素の一つと言われているほか、カルシウムの吸収もサポート。朝日新聞出版この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。食の大切さを感じ、現在の職へ。レシピ開発からスタイリング、撮影、セミナーでの講師やコンテンツ立案など、一貫してご提供しています。食を通じた心身の健康=インナーメイクもご提案。