舌触りが全然違う!!大根おろしするなら純銅製のおろし金がオススメです2017-11-22舌触りが全然違う!!大根おろしするなら純銅製のおろし金がオススメですインテリア・キッチン用品・ファッションずっと欲しかった純銅製のおろし金。先端が鋭利な「タガネ」と呼ばれる道具を使い、刃の角度が35°になるように、金槌などで一目ずつ叩いて掘り起こしています。切れ味が優れています。刃物や食器で有名な新潟県燕市にある株式会社ツボエは、家庭用からプロの料理人が使うおろし金と、目詰まりしないボードヤスリを製造しています。▶株式会社ツボエのHPはコチラ手の平サイズがおすすめメーカーによって大きさの企画が違うのですが、だいたい5~6段階あります。大きくなれば値段も上がるし重たくなります。お家でちょっと使うくらいであれば、下から1~2番目くらいの手の平サイズでちょうどいいかなぁと思います。こちらは9.7×18cmになります。素材本来の味を引き立てるプラスチック製のおろし器を使っていた時に思っていたのですが、すごく水分が出ておいしくなかったんです。なんでかなぁと調べたら、細胞を壊しているからなんだそうです。それに引き換え純銅製のこちらは、職人さんが一刃一刃丹念に刃を掘り起こしているので、口当たりのいいおろしに仕上がるのです*疲れにくい大根おろしって、結構疲れますよね^^;飲食店で働いている時、大量に作らなきゃいけなかったのでミキサーでガーッてしてました...。両面使えるものも我が家のおろし金は片面なので裏はツルツルですが、刃の粗さが表裏で違うものもあります。表はりんごや大根を、裏はわさび・生姜などの薬味をおろすようなものです。アルミ製と純銅製の違いアルミ製のおろし金(左)を使っていました。不自由な点はなかったのですが、なんとなくジャリジャリとした舌触りがずっと気になっていたんです...。おろしやすさ、舌触りを比較してみました♪もう、全ッ然違います!!見た目では分からないのがすごく残念ですが、とにかくおろしている時も「なにこれ!!」ってなりました。アルミ製より1.5倍くらい早くおろせるし、「あ、絶対なめらかな大根おろしだ」と思うような手の感触。辛味も純銅製の方が角が立たないように感じました。使う時&使用後は柔らかいスポンジに洗剤をつけて優しく洗います。水道水でよく洗い流して乾燥させます。鉄製品と似てますね^^▶意外と簡単。長持ちさせるために、以下のことをしてください。・使ったらすぐ洗って乾かす・湿気の多い所に置かないただちゃんとこれらのことを守って大切に使っていても、すずメッキ(銀色の部分)の性質上黒ずんでくるそうです。おまけ実はこのおろし金、先輩の出産祝いのお返しで頂いたカタログギフトで貰ったものなんです^^なにがいいかな~ってパラパラめくっていたら、手が止まりました。今回頂いたものと全く同じ商品は見つかりませんでした。カタログ用に作られたものだと思われます。カエレバ楽天市場Amazon価格.com錆びに強いステンレス製もあります。木屋」などが有名ですね。本当は包丁と同じ「堺一文字」ものもを買おうと思っていました...けど、どれもかなりいいお値段するんです...。▶男前過ぎるキッチングッズ。ツボエのおろし金は、これらに比べたら少しお手頃なのにすごく上質なので、「気になるけど値段がねぇ」っていう方にオススメしたいなぁと思っているりえっこなのでした*関連記事▶高価な炊飯器はいらない。▶お味噌入れるなら野田琺瑯のスクウェアMがちょうどよかったです▶メリットがデメリットに...。自立するヒノキのまな板を長く使うためには最後まで見てくださってありがとうございます。【フローリングワイパー】sattoと無印良品を比較してみましたスマホの容量を減らしたい方へ。はてなブログPro赤ちゃん待ち7年目、不妊治療4年目の専業主婦です。ことなど書き綴っています。浴室収納棚を全部外しました◆PRIVACY&POLICY当サイトはgoogleアドセンス、楽天等のアフィリエイトに参加しています。その収益はブログの運営資金として利用させて頂いています。当サイトで紹介した、いかなるコンテンツにより生じた障害も、当サイトは責任を負いません。詳しくはプロフィール欄にてご確認ください。◆ATTENTIONスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。