何食べた今日は朝ラーです。注文は、中華そば、普通麺、並。連れ合いが会津地鶏かけそば、塩、並です。中華そばはかなりしっかりとした味、私にはちょっとしょっぱめでしたが最後にスープを飲めたのでセーフ。お近くの「ばんげや」はもっとしょっぱかったのを思い出しました。麺は私にはちょっと柔らかめ、連れ合いの好きな柔らかさ。手打ち麺も選べましたが、無難に普通麺にしました。会津地鶏かけそばは、細ストレート麺です。豚骨ラーメンのスープが会津地鶏スープになったイメージです。スープだけ飲むと、ラーメンスープという感じがしません。これは新しいジャンルのラーメンなのだと思います。薬味がついてまして、フライドエシャロットと柚子胡椒。加えることでいろいろと味が楽しめるとのこと。連れ合いはこの点も高評価でした。今度は、会津地鶏かけそばの醤油を頂いてみたいと思います。地元のお店焼きそば地元のラーメンは、太麺縮れ麺が主流で、お店で焼きそばを頼むとこの太麺縮れ麺を使った焼きそばが出てきます。朝からチャーシューを作り・・・まだ熱いうちに切ろうとして形が崩れてしまいました。あさり使ったけど、うーん、これは無しかな。食品メーカーのマカロニグラタンを使いました。焼き豚の残っていたもの(周りの味の濃い箇所)を消費したくてのメニューです。タンタンワンタン麵なのか、ワンタンタンタン麺なのか悩んでいると面白かったのですが、xxワンタン麵でしょ、って...記事を読むちょっと遅めの朝ラーしたので、お昼はちょっと遅めの朝ラーをしたので、流石にまだ食べれなくてお昼は娘一人分をナポリタンにしました。・・・ニンニク忘れました。茹で竹の子を頂いたので竹の子ご飯にします。油抜き...記事を読むかつお、焼き鳥、さざえ家には卓上用の炭焼きの鉢があるのですが、これで焼き鳥をしたことがありましたが、これは使えませんでした。五目ラーメンのつもりで作ったのかも。五目ラーメンのつもりなら普通の茹で卵が入る筈。記事を読む中華、とんがらしだいぶ以前に一度立ち寄った事がありましたが、とても混んでいて食べずに帰りました。京都伏見:身体のバランスの崩れをケアします。