簡単に作れる、使えるクラタペッパーを使ったお料理レシピ。身近な胡椒をもっと知ってもらいたい!!そんな思いで、作成いたしました。40品をご紹介しています。PEPPER」は、身近なスパイスである胡椒をもっと知ってもらいたい!!そんな思いで、作成いたしました。クラタペッパーといえば、胡椒の極上品である”完熟胡椒”。普通と思われがちな”黒胡椒”も、クラタペッパーのものはプレミアムな果実感、そして香り。はじめましての美味しさ”生胡椒のしょうゆ漬”。本に掲載のレシピを参考にしていただきながら、それぞれの胡椒の魅力をお楽しみください。花が咲いて房に実がつき始めた頃の若い生の胡椒(クラタペッパーの緑胡椒®)を房から外し真空パックにして空輸しました。”卵かけごはんに、湯豆腐の薬味に、ステーキに「初めまして」の美味しさをお届けします。埼玉県深谷市岡部1974-5<おすすめレシピ>◎ステーキやローストビーフにのせて。バターやサワークリームと合わせてもgood◎温かいごはんにのせて。銀シャリにも卵かけご飯にも◎つくだ煮としておむすびのお供に。◎アヒージョにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪と共に火にかけ、グツグツと良い香りがしてにんにくに色がついたら蛸を入れてさっと煮る。アヒージョの後は生野菜にかけてドレッシングとしていただく。◎カルパッチョにオリーブオイルを加えながらすりつぶしてペースト状にし白身魚に。胡麻油でのばしペースト状にし。◎胡麻油でのばしペースト状にし。細葱と共に刺身用の烏賊を和えれば、中華風の一品に。◎ピリッとした香り高い漬け汁は、万能だれとして。炒飯や焼きそばの味付けにもどうぞ!※表示価格は税込となっております。金具:スチール製-----------------------------------------------------------------------------------------------------【完熟胡椒®とは】カンボジア産・完熟コショウは、樹で真っ赤に熟した実だけを一粒づつ手摘みしており、20数粒実るコショウの実の房のなかでほんの数粒しか採れないとても希少なもの。完熟した甘い果肉は、天日干しされ、より“フルーティー”な胡椒として仕上がっております。香りは、香木『伽羅(きゃら)』の様な芳しさが漂い、ワンランク上の贅沢さをお届けいたします。ほどよい辛さは、全てのお料理のうまみを前面に引き出し、チョコレートやバニラなどのスイーツ、チーズなどにお使いいただくと、甘さや旨味が引き締まり、大人の味わいを楽しんでいただけます。※表示価格は税込となっております。セット1,705円30g入りの黒胡椒お試しセット「コショウミルがないのでホールでは使いづらい」というお声を多くの方からいただきました。そこで、この度コショウミルと黒コショウの"お試しセット”を作りました。黒コショウを通常販売品よりも少ない30gにして、特別価格にて販売させて頂きます。御贈答用にもピッタリ!!この機会に、是非”お試し”下さい。※表示価格は税込となっております。