ココから~そうめんをゆでるそうめんをゆでる基本的には袋の表示どおりにゆでれば問題ないが、上手にゆでるためのコツを知っておくとよい。大きめの鍋に鍋の八分目くらい水を入れて沸かす。沸騰したらそうめんを鍋全体に広げて入れ、麺がくっつかないように、菜箸で大きく混ぜる。沸騰したら、菜箸で混ぜながら40〜50秒ゆでる。数本食べてみて、堅くなければ火を止め、ざるに上げる。ざるごとたっぷりの冷水につけ、さらに流水にさらしてそうめんを冷やす。余熱でそうめんに火が通って柔らかくならないように、ゆで上がったらすぐに冷やすことが大事。粗熱が取れたら手でかるくもみ洗いし、ぬめりを取る。氷を加え、かるくもみ洗いしてそうめんをしめ、水けをよくきる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。05.鍋の残りで月見カレーうどんvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。サロンWEBをチェックしてね。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。