わたしはベロニカわたしは、ベロニカ。今日はおにーちゃんのお誕生日。「プレゼント、何が欲しい?」って聞いたら、ママは内心、しまった!と思ったみたい。誕生日の朝には、決心したわ。鍋やフライパンを振り回し始めたわ。時々、インターネットでレシピを確認しながらややこしい料理に挑戦したのよ。*アジのコンフィちょうど、釣りたてのアジが冷蔵庫にいっぱいあるの。ひと口大のアジに塩をふって30分よく水気をふきとって、フライパンへオリーブオイルにひたひたに泡が出始めたら、極弱火で30分!(ママは15分に省略したわ)賽の目に切ったナス、にんにく、香草も投入!!それから、これまた、釣りたての鯛をつかった*レンコ鯛のバジルフライうちに残った鯛は小さいものばかりだったので3枚におろして、バジルをくるんと巻き込んでフライに・・・。ソースに気合がはいっているの。・レモン汁これらを、煮込んで、フードプロセッサーして、うらごし。あまりにおいしかったので、味見しすぎて、ずいぶん、目減りしたわね。*脂身の少ない牛肉をたくさん食べたいおにーちゃんのためのローストビーフおにーちゃんは、2ブロックをあっという間にたいらげたわ!この料理もソースを頑張ったの!!お肉を漬け込んだ、ミックスフルーツジュースを煮詰めてお醤油とバルサミコ酢を入れたら、とってもおいしくなったんだって。それがね、ちゃんと用意してくれてたのよ!!よかったわ!おにーちゃんの妹で♪もちろん、味つけはナシ。お肉を漬け込む前にママが切り分けておいてくれたの。わたしのお皿を用意してくれるなんてやっぱり家族の一員ってことよね。今日が特別な日ってことは、わかっているわ。おばあちゃんは、黒豆とあずきのおこわを手づくりきゅーちゃんと、いっぱい食べていたわ。かぼちゃのスープは、プリンちゃんママ直伝よ!わたしは、ベロニカ。PMありがとう~~兄もやっと最近おちついてきたわ♪わたしも、ひと安心よ!お肉ね、やっぱり、表面だけ焼いてくれて中は、生っていうのが、最高ね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。