2019年9月3日こんにちは。今日は、ふれあいの里しおやにある「農村レストラン尚仁」でお昼を食べてきました!「農村レストラン尚仁」は、とちぎの地産地消推進店に登録されており、地元産そば粉とたかはら山麓水街道のおいしい水を使用している蕎麦が絶品とのこと・・・!メニューはこんな感じです!天ぷら、小鉢は日替わりのようですね。今日の天ぷらの「なす」が食べたかったので、天もりそば(700円・税込み)を注文!お蕎麦も天ぷらも美味しそう!!爽やかな見た目に食欲がそそられます。蕎麦は手打ちしたもので、こしが強めで、つゆともよく合いました。食べられ、とっても美味しかったです!!天ぷらの野菜も地元でとれたものを使っているそうです!なすはお皿からはみ出るくらいの大きさで、食べ応えがありました。「農村レストラン尚仁」では、蕎麦の他にも地元塩谷町のきれいな水で育ったお米で作る「おにぎり」や「いなり寿司」などもオススメしていました。おにぎり(200円・税込み)も追加で注文してみました!かわいらしい小さめのおにぎりが2つ。おにぎりの付け合わせには、自家製の山椒みそと昆布がついていました。おにぎりは味付けがされていないのでお米本来の味を楽しめます。お米だけでもおいしくいただけましたが、自家製の山椒みそや昆布も合わせて食べるとさらに絶品でした!!ピリッと辛い山椒みそや甘く味付けされた昆布はごはんにホントによく合います~蕎麦と天ぷら、おにぎりと食べたのでお腹はいっぱいですが、どれも美味しく大満足でした!!帰る前にふれあいの里しおやの直売所に寄ってみると、旬のなすがたくさん並んでいました!!先ほど「農村レストラン尚仁」でいただいた蕎麦も置いてありました!食べたりなかったらここでも買って帰れますね。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2019年6月6日こんにちはSOBAKOです。令和元年版の鹿沼サラダそばガイドブックを入手したので、五月晴れの中、「みっちゃんそば」にやってきました。東武新鹿沼駅近くの人気のおそばやさんです。席に着くと同時にサラダそばを注文!おそばが来る間にガイドブックをしげしげと。『「鹿沼サラダそば」は、平成26年に鹿沼商工会議所で地元の野菜を使ったドレッシング開発の勉強会を行い、その後、商店街のお蕎麦屋さんとのやりとりから、美味しい野菜と旨いお蕎麦を楽しんでいただける鹿沼サラダそばの開発がスタート。試食会を繰り返し、平成28年7月に12軒で鹿沼サラダそばが披露された』・・ふむふむ。令和元年は14軒で提供されているんですね~。おまちかねの「鬼おろしサラダそば」登場!おそばが見えないほど野菜たっぷりでヘルシー。センターは鬼おろしでおろしただいこん、しその葉や自家製梅干しもon。素揚げのなすととり天ものってボリューム満点(^^)bつゆをぶっかけ、いただきます!しゃきしゃき野菜とおそばがいい相性ですね~。野菜の歯ごたえにマッチするようおそばも細めでしゃっきり。だいこんも鬼おろしなので最後まで歯ごたえが楽しめます。梅としその香りがこれからの暑い季節を乗り切るのにぴったり。〆はそば湯でほっこりと。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2019年5月23日こんにちはとちの実です。今日のお昼は何にしようか・・・そばも食べたし、うどんも食べたい。そんな贅沢な悩みが頭をよぎると、そうだ「藤糸うどんの店桔梗」に行けば!ということで、藤糸うどんの店桔梗(つがの里ふるさとセンター内)に行ってきました。ふるさとセンターはこの立派な建物。その中に藤糸うどんの店桔梗があるのです。“そば”と“うどん”が両方楽しめる「合い盛りセット」と「かき揚げ」を注文しました。そばは地元のそば粉を100%、うどんは県産小麦粉を使った、こだわりぶり(*^-^*)まずは大好きな“そば”から・・・口当たりとのど越しの良さが抜群に良い。次に、“うどん”を食べてみよう・・・もちもちの食感でそばとは全く違う食べ応え!!そして、最後のかき揚げにはなんと!にらの「はかま」(軸の部分)が入っています。店長さん曰く、はかまの甘みを楽しむには、めんつゆに付けずに食べるのがベストとのこと。当日はあいにくの空模様でしたが、ツツジの花も徐々に咲いていました。「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。大越路」さんにお邪魔しました。このお店は、日光例幣使そば街道加盟店で、鹿沼そば振興会にも加盟しています。場所は、鹿沼市永野の県道32号線の近く、粟野地区と永野地区をつなぐ大越路峠に、ドライブインとして1977年(昭和52年)に開業したお店だそうです。GoogleMap(←お店の位置情報は、こちらをクリック)13年前に改装工事を行い、お店を広くしたそうです。大越路」は、ここの支店で、毎日この製造場で作られたそばやつゆ等を届けているそうです。お店の中に入ると、飲み物を冷やす水循環装置が目にとまりました。創業当時から有るそうで、良い雰囲気を出していますね!どんなそばがあるのかとメニューを見てびっくり!!そば以外にも、和食や中華といった幅広いメニューがそろっています。どれにしようか悩んでしまいますね~。10~3月期間限定ということで、このけんちんそばを頼むことにしました。地元産のそば粉を使った自家製そばは、一口食べるとそば独特の風味と甘さが際立ちます。入っている野菜も大きくて食べ応えがあって満足でした!野菜にもだしのきいたつゆがしみこんでいて、噛むほどに口いっぱいに広がりました。営業時間は、11:30~20:00と長く、ちょっとした休憩でも利用できそうです。今回お邪魔したのは14時過ぎでしたが、休日になるとお客さんで賑わうため、8~12人体制で営業しているそうです。「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2018年1月12日こんにちは。師走にしては暖かい12月の中旬に、佐野市にある「元禄」さんにお邪魔しました。ここは、足利佐野めんめん街道の会長をしている小林定雄さんが経営している、そば店です。理事長もされております。)お店は、佐野市の南東部の「佐野プレミアムアウトレット」にほど近い、国道50号沿いにあります。お店の外観は、そば店らしく趣のある店構えです。入り口を入ると、落ち着いた感じの店内に、ガラスのぐい呑みが展示されています。ランチを注文しました。(ランチは平日限定です)私は、「天丼せっと」を、相棒は「三色割子せっと」を注文しました。出てきた料理は、見た目も美しく、彩りも鮮やかで食欲をそそられました。香りと甘みが濃厚で、そばの旨味が際立っていました。小林さんにお聞きしたところ、そばは鹿沼産、益子産など主に県内産の玄そばを仕入れ、お店で自家製粉し使用しているとのこと。天ぷらも、かりっと揚がっていて香ばしく、一口、頬張ると野菜の甘みがじわっと舌に伝わってきました。小林さんに、野菜はどこから仕入れているのか、お聞きしましたら、国道50号を挟んでお店の反対側にあるJA佐野の農産物直売所「アグリタウン」から、毎日、新鮮な野菜(ねぎ、ごぼう、にんじん、大根、きゅうり、白菜など)を購入しているとのこと。地産地消にこだわっているんですね。夏には夏そばも出しているそうです。そばは秋に収穫するため、夏場に品質が落ちてしまうそうですが、夏そばを出すとお客さんに喜ばれるそうです。小林さんは、益子町出身で28歳で開業したそうですが、現在は、息子さんが後を継ぎ、息子さんと一緒に経営されているそうです。記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2017年6月16日こんにちは、かぼプキンです。先日、課長とともに茂木町に出張したら、ちょうどお昼時に。課長「茂木といえば蕎麦だな。」かぼ「近くにさかがわ館がありますよね。行きますか!」というわけでいい里さかがわ館に到着。今日は平日ですがたくさんの人で賑わっていますよ!脇目もくれず大盛り蕎麦を注文する課長の隣でかぼプキンは迷います。結果として注文したのは...「さかがわ館のまかない飯」!ここ、そばで有名な茂木であえてのご飯を選びます。来た来た!ほかほかご飯の粒が1つ1つ立っています。こ、これは期待が高まります!卵を割って白身だけをほかほかご飯にかけ、納豆をかき回す要領で混ぜまくる!これこそエアリー白ご飯!時は来たり!その上に黄身をオン!!濃厚な黄身をざくざくっとかき混ぜ、ふわふわのご飯とともに口に運びます!ただこれだけのことなのにたまらなくうまい!素材の味が生きているとはこのことを言うのですね!卵かけごはん!TKG!卵かけごはん!TKG!もちろん、それ以外のおかずも大変おいしかったです。タケノコと薩摩揚げの煮物、ポテトサラダ、ゆずの皮をいれていただくかけそば。する優しいお味でした。課長の頼んでいた大盛り蕎麦も大変おいしそうでした。細いお蕎麦はのどごしがよさそう。卵とご飯のおいしさの謎を知るべく、支配人の篠田さんのところへ取材に行ってみました。卵はさかがわ館近くで生産されている「茂木のたまご」という地元産の卵。お米は逆川地区で生産されている「さかがわの特別栽培米」という特別なお米だそうです。味にこだわり、化学肥料や化学合成農薬を通常の半分の量にして、手間をかけて生産しているのだとか。道理でおいしいわけですね。いい里さかがわ館のレストランでは地元産の農産物を多くメニューに取り入れています。いつでも新鮮で旬のものを材料として使えるように、季節によってまかない飯のメニューも変えているとか。今日食べたタケノコの煮物も、今が旬の「ハチク」というタケノコを使っているんだって。ふむふむと聞いていたらこんなポップを発見!詳しくはこちらの記事をご覧ください。362-1電話:0285-65-7555HP:http://sakagawakan.com/※営業時間は季節により異なります。HPやお電話でご確認ください。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。農村レストラン生そばパスタ!?おどろきの新食感です。2017年5月22日こんにちは。ゴールデンウィークも終わり、そろそろ新しい環境に慣れてきた頃かと思います。SOBAKOも新しい通勤経路上でずーっと気になっていたお店にやっと行くことができました。こんなのぼり旗を目にしたら、気になりませんか?お店の外観はこんな感じです。お城のような外観、期待度アップ(^_^)vです。本日はランチの時間にお伺いしました。パスタ中心の洋食メニューが豊富で、迷ってしまいます。迷っている場合ではありません。私はキャベツ・グリーンアスパラ・ポテトのそばパスタ(塩味)、Tさんはキノコのそばパスタ(しょうゆ味)のそばパスタランチをセレクトしました。ちなみにランチはサラダ・デザート(ケーキorアイス)・ドリンク付きです。サラダが来ました~って、キッシュもついているチョット贅沢な前菜のようです。🙄パスタは自家製だそうです。そばの風味や色を出すのに苦労されたとのこと。「太麺なのでお箸もどうぞ」との気遣いが嬉しいですね。見た目はしっかりおそばです。キャベツ・グリーンアスパラ・ポテトのそばパスタ(塩味)キノコのそばパスタ(しょうゆ味)麺はもちもち、ほのかなそば風味。和風の味付けになじみます。県内では、このお店でしか味わえない一品だと思われます。最後にデザートとコーヒーを頂いて、とっても満足したランチのひとときでした。この日のケーキはオレンジのシフォンケーキでした。記事投稿時点の情報ですので、変更となっている場合もあります。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2017年1月10日こんにちは。おそばに関する食べ物を紹介しようと思います。本陣で販売されています。新・鹿沼宿での販売に向けて準備中らしいですが、できれば、鹿沼市や日光市以外でも販売されるといいですね。2016年7月25日みなさん、こんにちは。地元住民で賑わう本格手打ちそば屋さん、日光市の「手打ちそばみつぎ」を御紹介します。地元の方に御紹介いただいてやってきました!昭和にタイムスリップしたような、なつかしい外観です。お店に入ると、イス席や和室があり、ゆっくり和める空間が広がります。あー、おなかすいたー。おそばは日光市産の手打ち地粉そば、そしてカツ丼もおいしいらしい。う~ん、おそばも食べたいし、カツ丼も食べたいし・・・。迷ったあげくに、カツ丼、そばセットに決めました!待っている間に厨房をのぞかせてもらいました。毎日手打ち、手切りしているおそば。白いのは、丸抜きそばを使っているからだとか。丸抜きそばは、そばがらを除いて、茶色の薄皮がついた状態のそば。この薄皮を残すことによって、そばの素朴な風味がでるそうです。上品なのどごしと、素朴な風味にこだわったそばなんですね。期間限定で夏の新そばを提供している時期もあるそうですよ。お話を聞いているうちに・・・じゃーん、きました!カツ丼・そばセット。かなりのボリュームです!!さっそく、おそばをいただきます。上品なのどごしと風味でおはしが止まりません。評判のカツ丼も、あっという間に食べてしまいました。暑い季節にスタミナがつきますね。ボリューム満点のおそばとカツ丼をあっという間に平らげて、ふぅ~、おなかいっぱい、大満足!ごちそうさまでした。※そばがなくなり次第営業終了します。暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。まぎの(写真下)」へ行ってきました。1日限定10食のレディースセット(1,350円)を頼みましたが、今回すいかは栃木シャモそば(1,300円)を注文しました。これは、鹿沼産の栃木シャモを使った贅沢メニューとのことですが、「ほんっとーに、おいしいっっ!!」あったかい汁のだしのお味がたまりません!!(食べながら亡くなった、よしばのおじちゃん(栃木弁・祖父)を思い出しました。おじちゃんは小さいころ遊びに行くと飼っていたシャモを絞めて食べさせてくれました)。冷たいそばつゆもついているので、1度に2度おいしい、しかもぞばゼリーまでついているなんともお得なセットです。他にもおいしいものがいっぱいです。鮎天ぷらそば(1,300円)頭から尻尾までまるごといただけます!ごぼう天ぷらそば(1,080円)シャキシャキごぼうがくせになります。暑い時には何と言っても「そばソフト」(250円)がおすすめです。そばの香ばしいかおりが何とも言えません。イメージはそばのお茶。何とも幸せな一日となりました。古い投稿メモ栃木県農政部職員41名(チーム「スカイベリー」)が、業務やプライベートで体験した県産農産物のとれたて情報やグルメ情報を発信しています。時間の経過に伴い、内容が異なる場合もありますので、店舗等を訪問する際は、事前に御確認くださるようお願いいたします。このブログの情報は、職員の体験に基づき掲載しているもので、県が評価を行ったり、お墨付きを与えているものではないことをご承知願います。Fair」-池袋東武レストラン街スパイススイッチ1つでおこわができる!?~ECO山本のゆばおこわ~絶品ケーキのケーキ屋さんでランチ。reserved.掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。