コメント10月26日、恵那・中津川の市民雑誌『enaka』の呼びかけで、コーヒー教室を開催しました。場所は恵那市の古民家喫茶「ほどほど」さん、参加者は11名でした。前半30分間、私はコーヒー農園のスライド写真で、コーヒの木の苗、つぼみ、花、コーヒーチェリーから種を取り乾燥までを説明しました。欠点豆のサンプルを見てもらい、ハンドピックの重要性とサステイナブル活動をしている事も話しました。後半は「ほどほど」マスターの美味しいコーヒーの淹れ方指導を聞き、メンバー各自の淹れたコーヒーを飲み比べて皆で味わい、違いを楽しみました。和やかな雰囲気で皆さん楽しめました。私は人前で話をするという機会を得て緊張しましたが、皆さんに助けられなんとか大役を終える事が出来ました。この年で新しい挑戦をさせてもらい、ワクワクしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。©はやしCoffeeトップへ戻る。