食べてみると少しだけはねかえるような弾力もあって、肉がほぐれやすい厚切りハムのような、存在感と味わいがある印象を残します。お魚料理になっています。身はすじにそって、ほろっと綺麗にほぐれます。焼き色が付いた部分の醤油味の香ばしさが後に引いて、所々すだちのさわやかさがほんのわずかにわかりますが、前には出てきません。主役はマグロになっているところも良いです。生臭さやパサつきは全く感じず、おいしかったです。マグロの漬けが「ねっとり感と柔らかさのある、ご飯をかきこみたくなるおいしさ」だとしたら、こちらの照り焼きは「量は多くないのだけれど、白いご飯に少しずつのせてゆっくりじっくり噛みたくなるような、味わいのあるおいしさ」でした。大根おろしがあるとよりさっぱりとはするのだけれど、そんなに味付け自体が濃いというわけでもなかったです。ごはんのおかずとしてたべるなら、おろしなしでも十分に満足できる味になっていました。簡単あとは半日以上浸けておく必要はあるものの、手順自体は浸けて置いて焼くだけなので、簡単なところが良かったです。その上、魚だけど骨がないのが地味にうれしくて、骨を気にせずに食べれるところも嬉しかったです。気になったところ材料が割高4人前でまぐろ2さく、さらにすだちもつかうのですが、量としてはサバの味噌煮より少し小さいくらいなので、材料費は少し割高かな?という印象でした。いえ、生臭さや硬さは全然感じなかったので、安売りのまぐろを買ってきてこの料理に変身させるならおおいにありだと思いました。グリルを使うあとはグリルって洗うのが面倒なので「グリル無しでも作れたら・・」というのは思いました。実際に作ってみると、グリルで焼いたことによる焦げた部分が焦がし醤油のような味わいを残すので、グリルを使って作る意味のある料理になっていました。まぐろがくっつきやすかったあと、ひっくり返す時に身がくっついてしまいやすく、身が柔らかいからほぐれてしまいやすい点だけ注意が必要でした。片面コンロで焼く人は、ひっくり返すときは慎重ににやるようにするとよかったです。最初に網を温かくしてから焼くとくっつかないとアドバイスがありました!タレの利用法を提案してくれたらなお良かった漬けダレは特に使い道の提案がなかったので、もしこのままほかの事に利用ができるなら一言アドバイスをもらえたら、なお良かったです。結論:臭みやパサつきもなく、醤油だれとすだちで味わい+。安いマグロを見つけたら、これはいいレシピですよ。おすすめレシピ!刺身用マグロをすだち入りしょうゆだれに浸けて焼く、照り焼きレシピ。漬けておく時間は必要ですが、手順自体は簡単で作りやすかったです。焼き色がついた部分の醤油の香ばしさが後をひいて、白いご飯と一緒にじっくり食べたくなるような、味わいのある料理になっていました。まぐろといえば漬けが好物だったのですが、この照り焼きも好きになりました。安いまぐろを見つけたら、また作りたいです。栗原はるみさんの29レシピを作った感想とおすすめのレシピ。【まとめ】にこやかでゆったりとした雰囲気が印象的な栗原はるみさん。【平野レミさん】「ナィスなシソ味噌」を作った感想。シソ味噌、新発見です。「ナィスなシソ味噌」を作りました。平野レミさんのレシピで、マツコの知らない世界で紹介されていたレシピです。食べたマツ【3分クッキング】「信田煮」を作った感想。いんげんとにんじんを油揚げで包む料理です。「信田煮(しのだに)」を作りました。3分クッキング、石原洋子さんのレシピです。主な材料は油揚げ、さやいんげん、にんじ【3分クッキング】「春菊とひき肉の混ぜごはん」を作った感想。春菊と言われないと分からないくらい食べやすかったです。「春菊とひき肉の混ぜごはん」を作りました。キューピー3分クッキング、田口成子先生のレシピです。「名店が教える、おいしいたけのこご飯の作り方」を試してみました!鶏ひき肉を使う、スーパーの水煮でもできるレシピ。「濃厚たけのこご飯」を作りました。【3分クッキング】「豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め」を作った感想。「豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子さんのレシピです。【3分クッキング】「厚揚げの野菜あんかけ」を作った感想。帆立缶を使ったレシピ。「厚揚げの野菜あんかけ」を作りました。キユーピー3分クッキング、田口成子さんのレシピです。主な材料は絹厚揚げ、もやし、にんじ【平野レミさん】「レミートソース」を作った感想。煮込み時間が10分の簡単ミートソースです。「レミートソース」を作りました。【3分クッキング】「鮭と豆腐の落とし焼き」を作った感想。豆腐ナゲットの中の部分のような【平野レミさん】「どっかん春キャベツまるごと煮」を作った感想。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。