しつつ後ろに酸が全体の味を受け止めている感じ岩手の銘品ですね。熊本の純米吟醸やで2018年7月15日[日]九州の日本酒てあんまり入ってこないんですが、熊本のが来ましたね。「花の香」はなのかと読みます山田錦を5割削っての9号酵母。リンゴや、メロンパンってゆーよりは銘柄とーり花の香りがくるお酒。前菜のフルーツの白和えや夏野菜の蜜煮とめちゃ合いますね。コンペティションでグランブリをとったお酒です。軽い甘みから最初のアタックで舌いっぱいにうま味が広がる味がとても贅沢。綺麗な酸がすべてをサラッと流してくれるそんな味わいのお酒です。赤ワインスパークリング2009年5月31日[日]先日行った食の博覧会にて買ってきたワインをお出しします。イタリアの赤ワイン微発砲。