2日間、会員様限定のawa酒ペアリング企画をさせていただく運びとなりました。肉ソムリエがオーナーの隠れ家的な「肉割烹かつまた」@恵比寿は、本当に美味しいお肉がたべたい大人のためのお店。参加者とそのお連れ様しかご利用できない、肉ラバーの聖地となっております。そんな肉割烹かつまた様に、この度awa酒とのコラボイベントを依頼していただきました。awa酒は、辛口から芳醇まで飲み飽きない味のバラエティで食前中後を厭わず楽しめます。会員のお客様に楽しんでいいただけるよう、精一杯コーディネートさせていただく所存です。ひとくちにawa酒と言っても味のバリエーションや各作品のストーリーはさまざま。味わいの特徴やオススメの合わせ方はあくまでも蔵元や業界の方のご意見を参考にしたものですのであらかじめご了承ください。日本でも人気の銘柄である「水芭蕉」は永井酒造を代表するブランド。PUREは構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年に米の可能性と魅力を引き出し誕生したとのこと。awa酒を牽引する作品の一つであることは間違いありません。スパークリングSAKE部門にて金賞を受賞したお酒です。ようなフルーティーな香りとともに米の旨味も感じられ華やかな印象。アルコール感も感じられる。後味は引き締まったドライな印象。バランスの良い味わいで、シチュエーションを選ばず活躍します。ひとくちにawa酒と言っても味のバリエーションや各作品のストーリーはさまざま。味わいの特徴やオススメの合わせ方はあくまでも蔵元や業界の方のご意見を参考にしたものですのであらかじめご了承ください。天山酒造は、純米清酒(当時、無添加酒と称していた)を先駆けて醸造し、純粋日本酒協会の会員として「純米酒の普及啓蒙活動」に積極的に取り組んだり、地元で良質な酒米を収穫したいと言う想いから酒米作りにもたずさわったりするなど、芯の通った活動をされる酒蔵の印象です。天山スパークリングは、酒造好適米を蛍の名水として知られる天山の湧き水で醸しあげ、じっくり1年〜1年半かけて瓶内二次発酵をさせ、澱引きしたものです。取り上げられた実績のあるお酒です。ドライな味わいと酸の強さが印象的なawa酒。キメの細かい泡が爽やかな味わいを後押ししてくれる。蜂蜜と爽やかなミントを感じるお酒。鉄分が無く、しかもカルシウムやマグネシウムといったミネラル分を含んだ硬水のため、ミネラリーで繊細な味わい。ひとくちにawa酒と言っても味のバリエーションや各作品のストーリーはさまざま。味わいの特徴やオススメの合わせ方はあくまでも蔵元や業界の方のご意見を参考にしたものですのであらかじめご了承ください。地元の農家さんが手塩にかけて育ててくれたお米を原料に、地元から湧き出る阿武隈山系の伏流水でお酒を仕込む。地酒にこだわった、180年の歴史ある蔵元です。した酸味があり、喉ごし爽やかな清涼感が特徴。泡の強さが際立っており、やや味のしっかりした料理や甘味の強いものと合わせると相性が良い。送料は配送先指定後に追加されます未成年者の飲酒は法律で禁止されています購入手続きへ−+−+お酒を販売しているため、年齢認証が必要です。