「万能調味料」をピックアップ。知ってるつもり、だけではもったいない、プロも認める「買い!」の理由を、レシピとともにお届けします。岩塩をベースに、6種類のハーブやスパイスをミックスした100%無添加調味料。肉や魚のグリルにはもちろん、オリーブオイルと合わせてドレッシングにもなります。里奈さん(大阪府在住)は「カルパッチョから豚肉のオーブン焼きまで幅広く愛用中!」と、キッチンに欠かせない調味料になっているようです。水...1Lクレイジーソルト...大さじ1塩...適量オリーブオイル...大さじ1つくり方1豚肩ロース肉は5cm角ほどの大きさに切り、塩を軽くふる。じゃがいもは皮をむき半分に切り、にんじんは大きめに切って面取りをする。玉ねぎは大きめのくし切り、かぶは根元2cmを残して葉を落とし、皮をむいて4等分に切る。2熱した鍋にオリーブオイルを入れ、豚肉の表面を焼く。3じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてさっと炒め、油が全体に回ったら水を加える。4煮立ったらアクをとり、クレイジーソルトを加えて蓋をして弱火で約15分加熱。5かぶを加え、蓋をしてさらに5分煮る。鮓本美保子さん料理上手な主婦読者としての誌面協力を経て、現在はレシピ考案からテーブルコーディネートまで手がける。2人のお子さんのママ。最初に表示されました。