杉田梅で梅ジャム作り午後は発送作業を終えた後ネット巻きと梅ジャム作りに分かれました。育った梅達だから大切に。本日は杉田梅でジャム作り。昇珠園の完熟梅ジャムは、なか、なか好評でお陰様で、ご予約も、頂いています。梅のあるうち、これから暫く梅ジャム作りも続きます。今年は、小粒な杉田梅ですが一つ一つ丁寧に良く洗ってへたを取ります。梅の収穫が終わってもまだ、梅仕事は続きます。作業中ネット片付けその2屋敷続きの梅畑に敷いてある長~いネットはその場でゴミを払って畑で巻きます。短い物は、家の敷地内コンクリートの通路まで下ろし午後、巻く作業。すべての方付けが終わり今年は、収穫終了です。何事も無かった様な静かな梅林となりました。梅の収穫ネット片付け収穫がほぼ終了したので本日は、敷いていたネットの方付け昨日晴れで、ネットも乾燥して午前中は、雲空で涼しく絶好の方付け日和。梅林のネットは落ち葉などゴミを払って道へ出します。広げて、畳んで一つずつ丁寧に巻きます。収穫を終えた梅の樹の合間からもうすぐやって来る眩しい太陽と夏色の様な空が覗きます。収穫がまだ、少し残っています。樹で熟した上生りの実はもうありません。裏に回って見るとまだ、少し青い実が並んでいます。青くても、全もぎする事は簡単ですが昇珠園では、樹で熟した実だけを収穫して、青い子はまだ、もう少し樹に置いてから収穫です。このもう少し!が良い梅干しを作る大切な時間です。今年の収穫は駆け足でした。梅雨の晴れ間にぐっぐっと成長して、沢山の梅が完全完熟して落下。落下した梅は、昇珠園で漬け込むので問題無いのですが、1日に落ちる量が半端無く落ちた梅は、手もぎをした梅より更に追熟が早いので発送には向きません。白加賀梅から1ヶ月ちょっと毎日休み無くハードな日々がもうすぐ、終わります。午後は選果と発送4時過ぎに宅急便が来る前までにその日の荷を間違えない様に作り梱包します。大切に育てた梅は大切に梅干しにして下さる皆様の元へバトンタッチ。本日の発送が終わるとパートさんは帰宅その後、漬け込みと畑に拾いと収穫、二手に分かれ作業の日々。気が付くと1tの漬け樽と500kgの漬け樽が沢山並びまました。梅の収穫6月26日(水)今年は雨が多い収穫でした。収穫も終了の為パートさんにはお休みして貰い夫婦二人で南高梅、杉田梅の完熟した梅を拾う作業ほんの僅かだけ残っている十郎梅の収穫作業。雨があり、晴れの日があり梅にとって好条件どんどん育って、沢山生っていた梅は皆で一斉に追熟が進み一晩でどっさり落ちて毎日がピークの様な日々でしたがここ数日に来て、気温が低いので追熟もゆっくになって。枝に付く5,6粒のなかでも艶々とした実だけを収穫。それでも、残りわずかな十郎梅は全部、畑を回ってもビク、1杯あるか?ないか?もう、さっさと、追熟して終わりにしたい所ですが同じに育てた梅ですから最後まで、収穫します。自然の摂理だから仕方ないけれど思う様には、なかなかこれで、晴れると一気に追熟して落ちるか手もぎ収穫出来るか?の瀬戸際でも、あえて、残します。この、あと少し!の膨らみが大切なんです。画像では、薄黄色に見える十郎梅ですが手で触ると、まだ、少し膨らみが足りません。明日か明後日まで置いておきます。未分類6月25日(火)杉田梅と南高梅の収穫を残すのみとなりました。梅雨の晴れ間お昼近くには合羽を脱いで作業が出来ました。梅の収穫6月21日(金)雨が降っても収穫です。今年は梅干し用の収穫時に雨が多い年です。脚立に上って見ると樹の上の葉が生い茂る中にもちょこん!と可愛らしい十郎梅3粒。思わず、今年の記念写真。収穫が終わり収穫が済んだ枝だけが大きく揺れまだ、まだ沢山生っている下枝を守ってくれた感じです。下枝にも沢山の実が重石となって大きく揺れる事無くしっかり、梅の実がしがみついていました。良かった!偉い!!自然猛威に負けてばかりはいられませんさすが!梅の樹!!そして、少し自慢しちゃいます。昇の剪定方法はこんな時も通用です。ご予約頂いてまだ、届いていない皆様ご安心を!必ず、お届けしますので待っていて下さい。昨年の台風通過の際はネットの下が真っ青!まだ、収穫を始めたばかりだった事もあり物凄い強風だった事を物語っていました。前日の夕方、発送作業を終えてから拾った事も功を相して一安心。いい感じに強風で吹き飛ばされてしまう前に上生りから収穫!今年の杉田梅は小さめです。梅の収穫6月18日(火)まだ、まだ、たっぷり!生ってます。倉庫に運ばれて選果台の上へ悪い物を外しドラムに流すと大きさ別に分かれます。梅の収穫6月17日(月)今年はどの梅も育ちが良く熟しが早いです。葉の緑の中で濃い黄色に見えますが収穫をしてみると薄黄色。果肉もたっぷりで良い梅干しになりそうです。今月一杯は収穫作業が続きます。梅の収穫6月16日(日)午前中、収穫が終わって、雨も止み富士山も久し振りに顔を見せてくれました。”もぎ”と”拾い”のコンテナを畑で積んで自宅倉庫にトラックから下ろすのも一仕事です。何回も、一つ20kgあるコンテナを持ち上げる事か収穫中の、のべ数何十トンにもなります。今年は、パートのおじさんが来てくれているので助かります。見極め手でプチッンと取れる梅はふっくらしていて、艶っとしています。同じ大きさでもまだ、もう少し養分が足りない子はがっつり枝にしがみついています。そんな子は、まだ、そっとしておいてあげます。それを、見極めながら収穫します。この微妙な所が大切!なんです。畑には、まだ、まだ、もう少し枝にしがみついていたい子が沢山います。色々な虫や生き物にも遭遇します。葉の裏に生っていた十郎梅の上でてんとう虫が雨宿り中でした。南高梅も、杉田梅も樹によって、いい状態になって来ました。間の晴れ間も1日だけの様です。外は雨音が聞こえます。明日のコスチュームは、合羽軍団。欠かせない自然の恵み雨が降っても、暑いが続いてもこの時期だけは実ってくれた”梅”に合わせてひたすら、梅と向かい合います。健康で仕事が出来る事に感謝です。梅の収穫6月15日(土)今日もせっせと梅拾い~久し振りの合羽を着無くて良いだけでも身体が軽い!拾っては、もぎ、拾っては、もぎの日々は、まだ、まだ続きます。梅の収穫6月14日(金)連日の雨は合羽を着ての作業となりいささか、キツイです。今日は、久し振りに晴れ間がのぞき湿気と気温上昇で合羽の中はサウナ状態。爽やかな気持ちになって又、黙々と収穫作業。合羽を着ての作業です。屋敷続きの梅畑を拾ってから梅林の畑へ・・・たっぷり!完熟した梅の実が落ちています。雨が降って、気温が抑えられているのでこの程度で済んでいます。雨が上がって気温が上昇する前に落ちる寸前の梅の実を”もぎチーム”が本日もせっせと収穫。拾いともぎ午後は、荷作りと漬け込み早くも500kg入りの樽が満杯となりました。漬け込みが終わってから夕方少し、梅拾いに朝拾っても、又たっぷり落ちてます。これがいつもの光景です。それでも、今年は先手必勝で落ちる寸前の梅をかなりの量収穫しています。今年は育ちが良く気持ち良い位のふっくらまん丸の十郎梅が収穫出来ます。夕方、雨が止み合羽無しでも大丈夫な位でしたが・・・明日も合羽着用の様です。今も雨が音を立てています。台風が来ないだけでも良し!と思わないと!合羽を着ても汗と手首などから入る雨水でぐしょりでも、なんのその!この時期は私達が梅に合わ実ってくれた梅を無駄にしたくありません収穫作業はまだ、まだ、続きます。成長中!樹によって熟度が違います。葉の裏にはまだ、まだ、青い十郎梅の実が沢山!台風直撃を免れてホットしています。昇珠園の畑にて6月12日(水)本日、雨の1日でした。梅の収穫6月11日(火)収穫した青梅【白加賀】を市場まで夫婦で運ぶ夜のドライブ(?!)も昨日で終了。後半戦の梅干し用が本日より本格的にスタートしました!今年は順調で早めの成長にネット敷きも白加賀梅の収穫の合間を縫って早めの準備で今年は作業効率も順調です。完熟して落ちる梅も多くなって来ました。した十郎梅がネットに転がります。パートさん達と”拾いチーム””もぎチーム”に分かれて収穫作業。ネットを敷ききれない梅の樹の下には下草の薙刀かやが完熟して落下した梅を優しくキャッチ!お陰で美肌の十郎梅のまま収穫かごへ!!台風が今年も又接近中!大雨だけなら、何も問題無く私達は合羽来て収穫すれば良い事ですが大風は、やはり、非常にダメージです。自然の力はどうする事も出来ませんが大した事無く通り過ぎる事を祈りながら出来る限り現在、樹で養分を蓄えた梅の実をせっせと収穫します。収穫を終え明日から、本格的な梅干し用の収穫作業が始まります。お待たせ致しております早期ご予約を頂いた皆様には順次ご発送させて頂きますのでどううぞ、よろしくお願い致します。この時期こちらへ向かう事無く無事通り過ぎます様に上なりや高い所の十郎梅は早くも、ふっくらこの中でも、熟度を確認しながら一つ一つ丁寧に手もぎをします。南高梅も随分大きくなりました。樹での熟しが今一です。杉田梅と同じ様にもう少し、樹に置いてあげてから収穫です。十郎梅ぽつ、ぽつとネットの上に落ち始めた梅の実を朝一で拾い集めてから青梅【白加賀】の収穫。明日(6月10日)まで拾い集めた十郎梅は過熟になる前に早くも、漬け込みをしました。梅干し用生梅のご予約を頂いた皆様のお手元に今年も、もうすぐ!お届け致します。白加賀梅の収穫は終盤を迎えています。今日は、助っ人が4名参加で仕事が捗りました。明日6月10日(月)で今年の青梅の収穫は終了。今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。(01/17)剪定作業続行中。(01/17)朝の一時。(12/28)冬の季節到来。(12/28)みかんの収穫、終了。(12/28)みかんの収穫続行中。(12/13)みかんの収穫ようやく始まる。(2)ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク昇珠園HP管理者ページこのブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになる。