Japan.※ブログ内の内容・写真の無断転載(まとめへの引用も含む)ご勘弁ください〜。某日、中目黒の箱庭で行われた秘密の集まり。秘密って割には、看板にはばっちり書かれてますが(笑)東京スパイス番長メンバーが乳製品をテーマにグジャラートを訪れ、その成果をまとめた「チャローインディア」。その本のお披露目と、血肉にしてきた味をメンバーが作ってくれるというもの。残念ながら私が行った頃にはバラッツのターリーは売り切れ。「チャナ豆と鶏挽き肉のクリーミーなカレー」ダール“マライ”キーマ・シャンカール「グジャラティーコーンベイガンカレー」乳製品たっぷり売り切れちゃった・バラッツ「ベジタブルコルマ」故郷グジャラートの味と私が帰ったのちに到着したのが・ナイル善己「メティーチキンのバターレモン風味」だったみたい。乳製品というと、すごくマイルドにしたり、一方で牛乳のパンチでカレーっぽさが消えちゃうパターンもあるけれど、これは味の層が増えてる!本をじっくり読む時間が取れていないので、この夏の課題図書として、チャローインディアを読んで、インド気分を上げます。あー、舌がカレーの味を求めてる!!!バラッツ&シャンカール。URLトラックバック機能は終了しました。TIMESがオープン。今後はこちらで更新します。(1)adおすすめのスイーツばかり集めた本を出版しました!インデックスにはそれぞれの誕生年別のものがついているのがポイントです。