震災復興支援サイト「かせするもん。content震災復興支援サイト「かせする」とは熊本の方言で、加勢してお手伝いするという意味です。Charton玉名市中1823-1(玉名高校前)0968-51-2474テイクアウトをメインとしたカフェ。いちご味のタピオカを使ったタピオカドリンクやジャムやあんこ、コロッケなどをサンドしたコッペパンなど、手軽に楽しめるメニューが揃います。69-10968-46-5835イタリヤで修行をしたシェフが営みます。本場のイタリアンにかしこまらず、気軽に楽しめるのが魅力です。ランチの時間はたくさんのお客さんでにぎわいます。山鹿市山鹿1619-10968-43-2346まるで友達の家に遊びに来たかのような、アットホームな空間で居酒屋メニューが楽しめます。12570968-46-1126道の駅水辺プラザ内にあるバイキング施設。地元の食材を使った様々なメニューが楽しめます。旬に合わせて変わる野菜天ぷらが人気です。408-50968-72-2392強い豚骨の香りとニンニクチップの香ばしさが食欲をそそります。ストレートの中細麺に絡む、豚骨スープは、甘みがありやみつきになりそう。416-20968-57-2979フランス料理を基本とした洋食店。煮込んだタンシチューが人気です。持ち帰りメニューもあるので、家でもお店の味が楽しめます。玉名インド料理ビスヌ玉名市高瀬155-10968-72-0885創業20年以上。本格インド料理が玉名で楽しめます。スパイスをたっぷり使った、食欲をそそるカレーに、スパイシーなタンドリー。辛さも調整できるので、自分好みの味で楽しめます。玉名マイアミ玉名市亀甲340968-72-2337クラシックな雰囲気のレストラン。ハンバーグやパスタ、ピザ等、様々なメニューに迷ってしまいます。パスタは好みに合わせて、生麺と乾麺で選べます。ダイニングTanpopo玉名市両迫間308(観光ほっとプラザたまララ内)0968-57-9663JR新玉名駅構内にあるカフェスポット。「薬草だご汁」「薬草カレー」などの薬草料理や「玉名ラーメン」など、地元食材を使用したメニューが楽しめます。~カフェギャラリー・モカ~玉名市高瀬255-20968-73-6558高瀬裏川のほとりにあるカフェギャラリー。店内には地元作家方々の作品が展示してあります。おいしいコーヒーとケーキを味わいながら、ゆったりとした時間が過ごせます。7330968-48-4648あんずの丘にある洋菓子店。「あんずカステラ」をはじめとした、「あんず」を使った洋菓子や、「マロンパイ」といった栗を使ったスイーツが人気です。カフェスイーツ山鹿ビストロネージュ山鹿市杉320-10968-41-5219田園風景を楽しみながら、静かに食事が楽しめます。フレンチをベースに、イタリアンのパスタも楽しめるお店。山鹿市山鹿16990968-43-8880馬肉を贅沢に敷き詰めた「馬重」が人気。ヘルシーで新鮮な馬肉を、熱々のタレで軽く火を通して、お重の形で提供してくれます。カフェ山鹿市平山5348-40968-43-7101宮大工の技巧を凝らした店内は木の温かみにあふれています。自作のピザ窯で焼き上げるピザは絶品。お手軽なランチセットがおすすめです。メトロカフェ山鹿市山鹿13920968-43-0874豊前街道沿いにある、古民家。栄えた蔵元の母屋は雰囲気たっぷり。店内にはずらりと本が並び、ゆったりとした時間が流れています。1F0968-44-6273さくら湯横の温泉プラザ内にある定食屋さん。濃厚な馬すじカレーを使った「焼き馬カレー」は根強い人気です。馬肉ののった「茶そば」も絶品。5-20968-42-5100フィットネススタジオや温水プール、テニスコート、グランピング施設などが併設している複合施設。レストランではバイキング形式で、身体に優しいこだわりの料理が楽しめます。鶏味どり大津町瀬田218096-349-3255自家栽培の野菜や鶏料理を中心とした、バイキング。リーズナブルな価格が魅力的です。1440-10967-35-5077小腹が空いた時にはピッタリの立ち寄り所。ひばり工房のフランクフルトやあそ兵衛のハンバー串がその場で食べられます。ソフトクリームは阿部牧場と竹原牧場の2種類。1957-10967-62-8177低温殺菌の阿蘇小国ジャージーや地卵を使ったプリン専門店。お土産にはもちろん、テラス席では、水の里南阿蘇の自然を感じながら、プリンをいただくことができます。阿蘇の季節に合わせた食材で、いつもの味を。孝蔵さん阿蘇の季節に合わせた食材で、いつもの味を。孝蔵さん道の駅阿蘇の近くの田園風景に囲まれた和食料理屋、梅くら。あか牛やハーブ鶏を使用した和食料理を楽しめます。16日未明に起こった大きな揺れによって、食器などが散乱し、冷蔵庫は壊れるなど店内はぐちゃぐちゃに。電気も止まり、営業できる状態ではありませんでした。そんな状態でも自分たち飲食業は何ができるのかと考えた梅木オーナーは、お店に残っていた食材を使用して炊き出しを行いました。店の前に湧水があることをSNSで呼び掛け、水が無くて困っている人に呼びかけました。震災から4日後にお店を再開。普段はしていない500円ランチやお弁当をつくるなど、ニーズに合わせた営業を行いました。4ヶ月たった今、だんだんとお客さんもきてくれるようになり、なんとか営業しています。お水を汲みにきた方からはお礼の手紙やお菓子、ごはんを食べにきてくれるなど、地震を通じて地域の人との繋がりをより深めることができたそうです。「今後、厳しい状況は続きますが、震災前と変わらず、阿蘇の季節に合わせた食材を使って、いつもの味を保ちながら営業を続けていきたいと思います。働いてくれているスタッフも、ここで働いていてよかったと思ってくれるような、そんな暖かいお店にできればと思います。」梅くらは今日も元気に営業しています。阿蘇の季節に合わせた食材で、いつもの味を。閉じる甘い香りでみんなを笑顔に。雅文さん甘い香りでみんなを笑顔に。雅文さん阿蘇神社の参道に漂う、甘い香り。「たのシュー」という名前のお菓子が大人気で、地元の人に愛されてきたお菓子屋さんです。熊本地震では自宅兼お店に被害を受け、店を閉めざるおえない状況に。このままではと、商店街のお店同士で話合い、10日後に一斉にオープンしたそうです。地震直後もお互いの無事を確かめ合い、炊き出しを協力して行うなど一致団結して状況を乗り切りました。「無残な姿になってしまった阿蘇神社ですが、これまで神社に頼りきりだった面もあるので、これからは商店街でイベントを開催したり、自分達それぞれがPRしていけるようがんばっていきます。1つでも2つでも少しでも多くの魅力づくりと行い、そして何よりも甘いものでみなさんを笑顔にしたいです。今日も阿蘇神社参道に甘い香りが漂います。閉じる当たり前のありがたさ。真也さん当たり前のありがたさ。真也さん阿蘇神社の門前町商店街にある老舗肉屋。馬肉を使った「馬ロッケ」は散策のお共にぴったりです。熊本地震で阿蘇神社が大きな被害を受けました。商店街にある水基(湧水スポット)も枯れた箇所があります。商品の卸先も休業し、売上げが上がりません。いった当たり前にあるもののありがたさ、地域の宝の大切さを改めて考えたそうです。「交通が復旧してくれることが一番の願いです。すると人の流れももっとよくなると思います。それをただ待つのではなく、当たり前にあったものをまた元に戻し、地震前よりも魅力的な商店街にしていくことに取り組んでいくことがなにより大事だと考えています。閉じる地域で協力して盛り上げていきます。智巳さん地域で協力して盛り上げていきます。智巳さん「手造りで美味しいもの」をコンセプトに、厳選した豚肉をオリジナルスパイス、そして阿蘇のおいしい湧水を使用したハムやソーセージといった加工品を製造しているひばり工房。熊本地震では停電したことによって商品が全滅し、地震から2週間ほどは営業ができない状態が続いたそうです。何よりも観光客が激減したことが痛手だったとのこと。悪い事ばかりではありませんでした。「熊本地震が起きた事によって、地域の繋がりをあらためて考えさせられました。地域はみんなで盛り上げていくもの、今地域にはどんな年代の方がいて、どんな状態なのか知るきっかけになりました。観光客も徐々に戻ってきています。その方々をおもてなしできる環境づくりが何よりも大切なことです。」ひばり工房に併設しているヒバリカフェでは、こだわりのホットドッグを味わえます。閉じる環境が変わっても良いものをお届けします。小百合さん環境が変わっても良いものをお届けします。社長)は、高菜漬を全国に広げた人。家庭の中だけで食され、知名度の低かった阿蘇たかな漬けを出張販売含め様々なPRを行ったことで、今のような阿蘇のお土産の代表格となりました。今も熊本のお土産として県外各地の方から注文を受け付けています。熊本地震後は永年通販で商品を購入してくれた方々が、お店を気にかけた電話やメールをしてくれたことがなにより嬉しかったそうです。「環境が変わったのは受け止めないといけないこと。良い物を自分の手で御客様に届けていきたい」村上さんは今日も笑顔でお客様をむかえます。食事処「産庵」では、志賀食品のお漬物はもちろん、阿蘇のおいしいお水を使ったおそばが楽しめます。11月からは8月に種まきをして収穫した高菜を使った「ちりめん高菜」がおすすめです。閉じるニーズに合わせたお店づくりを少しでも前に。絵美さんニーズに合わせたお店づくりを少しでも前に。絵美さん国道57号から少し入った所にある隠れ家的カフェ。同じ敷地内には家族で営む和食の店「千年の蔵さー蔵」や雑貨屋が並びます。築200年を越す米蔵をリノベーションしたというお店は、昔ながらの佇まいが残すどこか懐かしい雰囲気。建物への地震の被害はさほどなく、4月末にはお店を再開しました。観光客の激減により、お客さんも半分以下に。開店休業状態の時もあったそうです。そんな中でも前を向いて、少しでも日常を取り戻せるよう営業しています。店内では阿蘇神社への義援金を募集したり、売り上げの一部を義援金にしたりと、お店と一緒に阿蘇、熊本の復興を目指します。「自家菜園で採れた旬の野菜を使用して、季節ごとのメニューを提供しています。小さなお子様連れのお客さまでもゆったりくつろげるようソファのお席もありますので、ぜひ“ほっ”としに阿蘇へいらしてください。閉じる阿蘇の大自然の中で育った果物でお客様を笑顔に。晴喜さん阿蘇の大自然の中で育った果物でお客様を笑顔に。晴喜さん阿蘇の大パノラマを目の前に眺めながら、年間を通して四季折々の果物狩りが楽しめる「果実の国カップルズ」。地震の際も大きな被害はなく、交通アクセスが不便になった今でも、多くのお客様に来ていただいています。「ありがたいことに多くの方がいらっしゃってくださいます。お客様の笑顔が一番の原動力です。一日も早く地震前の美しい阿蘇に戻り、多くの方に安心して阿蘇の観光を楽しんでもらえるよう、心より願っています。今の季節(10月初旬)は巨峰にリンゴ、12月からはいちご狩りが楽しめます。リンゴは4種(あきばえ、津軽、ふじ、ぐんま名月)、いちごは3種(さちのか、おいCベリー、かなみひめ)あります。案内所では試食もできます。園内で採れた果物を使った、手作りのアップルパイやいちごソフト、各種飲み物も提供しています。それぞれの味を雄大な大自然の中で是非楽しんでください。閉じるこれからの季節を、奥阿蘇の味でおもてなし。八重子さんこれからの季節を、奥阿蘇の味でおもてなし。八重子さん伝統ある郷土料理、味噌も自慢の「高森田楽」。築210年、雑木林に囲まれた閑静なかやぶき屋根のこのお店も、強い揺れに見舞われました。「幸いにも建物に大きな被害はなく、1週間ほどでお店を再開。はじめは電気、水が通らず、地域で協力をしてお客様を迎える準備をしていました。1日1組あれば良い方という日々でしたが、最近になって少しずつ、お客様も戻りつつあります。それでも例年のようにはまだいきません。そんな状況の中でのお客様の喜びの声がなによりの励みになるそうです。10月中旬から収穫を迎える、高森田楽にはかかせない「つるの子いも」はぜひ食べて欲しい逸品。高森田楽の里では4種類の味噌が自慢で、食材もいも、やまめ、豆腐、こんにゃく、なすなど、地元で採れた奥阿蘇の味を堪能して頂けます。「秋は紅葉に包まれる敷地内で、ゆったりとした時間を堪能されませんか?隣接する土産処けやき屋、喫茶かざぐるま、にもお立ち寄りください。研一さん伝統を後世に。町の診療所であった築160年の建物はしっかりと地震に持ち堪え、店舗に大きな被害はありませんでした。電気、新聞の配達も止まり、震災の情報が乏しい中、3、4日後に自分の目で被害状況を確かめたときは愕然したそうです。そんな状況の中営業を再開しましたが、メインである観光客は激減。それでも、9月に入り団体客や予約も入るようになり、少しずつ日常が戻ってきたとのこと。「この店は、昭和28年の大水害を機に、高森の伝統的な郷土料理を絶やしてはいけないという思いで先代が立ち上げた保存会が発祥。地域の皆さんで守ってきたこの伝統の味をご賞味ください。建物にヒビが入る程度で、電気も水もきていたため地震直後も通常通り営業していました。異変が起きたのはその後。目に見えて人の数が減ったそうです。半年がたった10月、徐々に戻りつつあった客足も阿蘇山噴火によってまたまばらに。毎年10月に開催している神楽フェスティバルにはたくさんの人が来てくれ、また少しずつお客さんがもどってきているそうです。「新鮮な野菜はもちろん、波野そばを販売しています。併設しているレストランではそばを中心としたメニューを楽しんでいただけます。伝統芸能の神楽を紹介した資料館もあります。スタッフ一同元気に営業しています。陽三さんすべてのメニューにあか牛が使用されている、あか牛専門のレストラン。熊本地震では、仕入れていたあか牛が停電で廃棄になったことが一番悔やまれたそうです。気落ちしている時「せめて店に明かりをつけましょう」とスタッフの声で約10日後にお店を再開。10月の阿蘇山噴火で火山灰の被害を受けながらも元気に営業を続けています。「あか牛」となるとどうしても価格は高くなり、観光客向けのメニューがメインになってきます。地元の方にこそあか牛を食べてもらいたい、と昔好評だった箱弁当を復活。した会議等に利用してもらえるようになりました。「5等級以上のあか牛を厳選して使っています。これからもたくさんの人に阿蘇のあか牛を味わっていただきたいです。閉じる自家牧場の「よい草」で育てられたこだわりのあか牛を堪能。井俊介さん自家牧場の「よい草」で育てられたこだわりのあか牛を堪能。井俊介さん熊本地震の際は、牧場の水道管が破損、また放牧地の亀裂の心配があり、3日間ほど放牧できなかったそうです。幸いにして、心配された牛たちへの影響はなく、無事元気に育っています。「飼育において一番力を注いでいるのは牧草作りです。脂肪分が少なく、風味豊かな肉は、阿蘇の広大な草原の中で牧草を食べることで作られていきます。よい草を作ることが、健康な牛を育て、美味しいお肉を作り出していきます。焼いた肉をまずは何もつけずに食べてみてください。広がる肉汁と肉自体の旨みに驚かれるでしょう。民宿では、築200年の古民家で、あか牛料理と池山水源を利用した名水風呂をお楽しみください。竹原由香さん雄大な阿蘇の山々が一望できる自然豊かな竹原牧場。訪れるとまずは十数匹のワンちゃん達が出迎えてくれます。牧場では、毎日朝と夕方に搾乳をしなければいけません。熊本地震の際は停電が続いたため発電機を借りて搾乳していたそう。周辺の道路状況等で集乳車が来なかったため、仕方なく1日分強の乳を廃棄することに。建物等は無事だったため、被害がひどかった西原村の乳牛10頭をしばらくの間預かったりもしていたそうです。「広大な敷地の中では、ヤギやミニブタ、ダチョウ、ポニーなども。動物たちとふれあいから、いろんな牧場体験をお楽しみください。あそ望の郷くぎの」の一角にある店舗。避難者以外にも支援活動にあたった人達が多数滞在し、その中には他県から応援の警察官の方々も。食事は現地調達が必須だった彼らのために、発電機を借りて原材料費のみで食事を提供。「おいしい!」「またプライベートでも来ます!」との笑顔が本当に嬉しかったとマスターは語ります。看板メニューのひとつであるピザには希少な小麦粉を使用していて、一日5枚程度提供するのがせいぜい。開店時間も15:00までと短い。味には自信とこだわりがあります。娘さんが営んでいる「スイーツ工房ナウシカ」は配達専門のスイーツショップ。父娘で味にはこだわっています。