フルーツいろいろownerぽんかんは栄養豊富な嬉しい柑橘!丸ごと美味しく食べよう!ツイートシェアはてブ送るPocket寒い季節には胃腸風邪に鼻風邪、インフルエンザなどさまざまな病気が特に流行りますよね。元気に過ごすためには、栄養をしっかり摂ることが大切です。そんな時に食べたいのはぽんかん!ぽんかんには風邪予防になるたくさんの栄養が含まれています。ぽんかんに含まれる健康を保つ栄養ぽんかんに含まれている栄養素で、特に豊富なのはビタミンCです。美肌効果で有名なビタミンCは、実は風邪予防にもなる栄養素です。ビタミンCは体の免疫力である白血球の働きを高めて、ウイルスの感染を防止してくれます。抗酸化作用で血管の老化を防ぎ、細胞の修復をする働きも期待できます。ミネラルの吸収を助ける働きもあり、ぽんかんにはカリウムやリンも含まれていますので、一石二鳥です。それからぽんかんに含まれるビタミンEは、ビタミンCの効果を持続させる効果がありますよ。ビタミンCだけを摂取しても、風邪予防には不十分ですが、一緒に摂取すると効果的な栄養素が、ぽんかんには含まれているのです。ぽんかんの栄養を残さず食べる効率的な食べ方ぽんかんは簡単に手でむけて、内皮ごと食べられる柑橘です。いつでもどこでも手軽に食べてもらえます。そんな中、栄養をしっかり吸収するのなら、食前がお勧めです。絶対食べて欲しいのが皮です。皮は栄養が豊富なので、上手に加工して食べちゃいましょう!例えばピールにしたり、マーマレードジャムにすると美味しく食べられます。今回はマーマレードジャムの作り方を紹介しますね。〈作り方〉1.ぽんかんをよく洗ってから皮をむきます。2.実からタネを取り除いたら内皮ごとフードプロセッサーにかけます。3.皮は細切りにしておきます。4.2と3を鍋に入れ、火にかけます。5.果肉と皮の30%の重さの砂糖を加えて、弱火でじっくり煮ます。6とろりとしてきたらレモン汁を少々加えて、火を止めます。7.冷ましたら完成です。変わった食べ方もしちょっとぽんかんの甘みが足りないなと思ったら、こんな食べ方もお勧めです!それは「ぽんかんの砂糖漬け」です。〈作り方〉1.ぽんかんの皮をむきます。2.ボールに皮をむいたぽんかん1つと、サイダー大さじ2、砂糖小さじ2を入れます。3.軽く揉みこみ、そのまま冷蔵庫で30分ほどおけば完成です。サイダーのぴりぴり感がクセになる美味しさですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトポンカンの美味しい食べ方ポンカンと伊予柑の違いはなあに?RECOMMENDこちらの記事も人気です。