糖尿病をはじめ、病的な状態にある方にとって、糖質制限は大変重要です。観点においては、「食べ過ぎない」という「量」の視点だけではなく、「どんな糖質をどのように食べるのか?」「それぞれの糖質の代謝のされ方は?」といった「質」の視点を持つことが大切です。スポーツの分野では、パフォーマンスを高めるために必要な糖質の質について注目が集まっており、スローカロリーをトレーニングに取り入れるという考え方が広まりつつあるようです。スポーツ選手にとって、適切なエネルギー補給はとても大きな課題です。主たるエネルギー源である糖質の吸収がゆっくりであれば、長い時間かけて体内に供給されるため、運動時のエネルギー不足を起こさないという利点があります。マラソン選手をはじめとする持久系のアスリートのエネルギー補給には、スローカロリーの考え方が有用といえるでしょう。スローカロリー」~改めてスローカロリーを科学的に検証します~10月10日スローカロリーの効果を高めるイソマルツロースの活用06月21日スローカロリー活用レポート「スローカロリーシュガー摂取による高齢糖尿病患者への血糖に与える影響」を掲載しました。