おっちょこちょいな私はお皿に敷かれている半透明の粒を氷かな...と思って口に入れ、ビックリする(塩でした)。アミューズを食べ終わった頃にやってきたパンたち。手前の黄色いパンは、上の部分をむしってしまっております。食べる前に撮影せんかい...。これなんだろうねーって思ったんだよ...、ふたりとも...。ポップオーバーかなと思ったのですが、フレンチでアメリカンスナックもなかろうということで、グージェールと自分に言い聞かせたのですが、でも、この見た目は明らかにポップオーバーだよね。どっちにしろ、美味しいです。したチーズ味のシュー生地で、これだけでワインが飲める。調子に乗って食べるとメインの頃に腹がふくれる...と気づき、自重しました。他は、干しぶどうとクルミのパン、バゲット。フレンチ系のハードパンのわりに、塩気が控えめで完全に脇役に徹したお食事パン。個人的にはバターをたっぷりのっけて食べたいタイプのパンだなぁと思いました。前菜は、オマール海老となすに、アプリコットのソース。なすのペーストの中にもほぐしたエビ(カニかも)が入っていて、味わいまろやか。アプリコットソースは思ったほど甘酸っぱみは強くなく、クリーミー優先って感じ。した甘さが、なすの甘さと、エビの甘さを包んで、ホッとする味だなぁと思いました。オマール海老の爪の部分もいるのですが、さくさくした歯触りが不思議(殻から外しても、ちゃんと身は爪の形をしているんだねぇと、変なところで感心してしまう)。これまたしっかり量があって嬉しい。メインの前に、白ワインから赤ワインへ。アミューズ、前菜とも塩気が強いという感じは全然しないのに、不思議とワインが進みました。今日は早起きして散歩をし、しっかり食べて消化してからここに来ているからか、飲んでも酔いが回ることがなくすっきり。1年に1回ほど異次元の消化力を発揮する日があるのですが(といっても、ボトル1本程度ですが...)、今年はどうやら今日だったようです。メインは魚なので白にすべきなんでしょうが、赤が飲みたかったので「軽い味わいので...」とお願いしたら、シラーベースのものをもってきてくれました。私のイメージではシラーってもっと色が濃くてどふっとした味わいって思い込んでたのですが、これはすっきり。次に来た甘鯛とも違和感なかったです。牛ほほ肉の赤ワイン煮にも。メインを待つ間に、Christofleのカトラリーだー、と思いながらパチリ。大きさの割に軽やかで使いやすい。甘鯛のソテーとリゾット。タイを使った焼き物はフレンチのランチではよく見ますが(タイのポワレとか)、甘鯛なのと、鱗を松笠焼き状にしてあるのが嬉しい...。鱗の部分に少しきつめに塩を付けており、それをアクセントに全体を美味しくいただきます。鱗美味しい、カリカリが楽しい、もちろん、身も美味しい。リゾットはクリーム味かなぁ。ランチだからでしょうか、結構しっかりした量。ものすごくリッチにクリームを使っているのがよく分かりました。量が...というより、油脂の力で一気にお腹がふくれる感触が襲ってきます。リッチクリーミィーなリゾットのおかげで、結果的に、ワインは白じゃなくて赤で正解だった気がする。半分食べて、牛ほほ肉の赤ワイン煮と交換。これがまたとても美味しかったです。最後にデザート三品盛り。ヴィーニュ)、バニラアイス。リヨネ地方の特産品」とあったので、ここから取り寄せてるのかな。日本の赤桃とは全く違うものですと強く説明されたのが印象深かったです。お料理は全体的にとがった味つけをしないようにしている印象があったのですが、このタルト(の赤桃のコンポート)はガツンと酸味を利かせていたので、それがまた印象深かったのかもしれません。いうか、バニラアイスのバニラの利かせ方もものすごく派手だったし、オペラのどっしりとした重層感もかなりのインパクト。最後のシメに強烈にフランスを感じたコースでした。今度はパティスリーコンチェルト食べに行きたい(あと、アラカルトにあった牛フィレ肉のサンドイッチが気になる...)。いうわけで、今年もごちそうさまでした。来年も美味しく楽しくご飯を食べられるよう、頑張ります。nekotaphoto今日はなんと、夫がちゃんと朝目が覚めたので、ものすごく久しぶりに散歩に行く。散歩ルート上に猫(やや顔なじみの半野良)もおり、少し遊んで貰う。帰宅して朝ごはんを食べてもよかったけど、休日だし、気分もいいので外で食べますか...と、朝マック。府中のマクドナルドは24時間営業で、5時半から朝メニューに切り替え。向かい側に居酒屋ビルとカラオケボックスがあるので土曜の朝ってどうかな...と心配しましたが、案外店内は静かなお客さんが多く、ひっそりしていました。私はベーコンエッグマフィンとコーヒー、夫はフィレオフィッシュ。私はコンビというセットメニューで注文しておりマフィンとコーヒーで300円、夫のフィレオフィッシュは単品で330円。この価格設定、ちょっとビックリする...。府中のマクドナルドは、作っているところが結構ダダ見えでして、へぇー、こんな風に作ってるんだーと分かって、結構楽しい。パンとかハムとかチーズとか目玉焼きとか、いろんな引き出しを引っ張っては、トングで次々取り出して、順番に乗せていく。見は食べ物を作っているって感じが全然しない。システム的には、私が普段家で「つくおき」とかやっているのと、あまり変わらなかったりするのよねぇ。夫が食後に甘いものを食べたいというので、セブンイレブンに寄って、「ジェネリック菓子」と話題になったものをふたつ、買ってみる。手前から「THEセブンロール」「ふわころ」。確かに、セブンロールは「堂島ロール」にかなり近い、ふわころは「萩の月」とは別物。いえ、どちらも結構美味しくて、コンビニのお菓子のレベルってホントすごくてビックリします。検索:プロフィール1日1回台所が目標。ごちそうさまが、ききたくて。