KELP.時間のかかる大根の茹で時間を短縮するために電子レンジを使用するとおでん作りも楽になります。練り物、焼き豆腐、しらたき。お好きな具材をつかってくださいね。(所要時間は45分)出来上がり後1時間くらい置いた方が味が染み込んで美味しいです。小さじ11大根は皮をむいて2cmの輪切りにし深めの熱容器に並べます。大根がひたひたになるくらいの水を加え、生米をいれラップをして電子レンジで10分〜15分ほどゆでる。(串がすっと刺さるくらい柔らかく茹でる)2深めの鍋に分量の水と日本酒、昆布を入れ沸騰寸前で火からおろし、10分ほどつけておく。3大根が煮上がったら、2の昆布を取りだり、そのほかの具材(小松菜を除く)、醤油、みりんをいれ、30分ほど弱火で煮込む。途中水分が足りなくなったら水を加えて調整してください。4仕上げに塩で味を整え、小松菜を加えてできあがり。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。新鮮なグルクンが手に入ったので酢味噌を加えてお夕飯に。豚汁に沖縄の伝統食材、ムジ(田芋の芋茎)を使ったお汁です。ムジはアクのある食材で水に濡れると手が痒くなるというちょっと難しい食材ではありますが、コツをつかむと扱いやすい食材です。cooker/タジン鍋で鮭の蒸し焼き今回は鮭、お豆腐、しめじそして水菜をつかったタジン鍋。具材を並べて蓋をして電子レンジで10分くらい。簡単で見た目もおしゃれな一品です。ゴマだれ、ポン酢、レモンなどなどソースのアレンジを楽しめます。pasta/アスパラガスと魚介類のクリームパスタアスパラガスは半分にカットすることで火が通りやすいようにすると柔らかくておいしくなります。パスタに代わりにご飯を加えてリゾットにしても美味しい。