病みつきになる美味しさ!生の落花生を味わおう大豆、食べていますか?「ベジファースト」という言葉は定番になりつつありますが、最近は「ソイファースト」という言葉も出てくるほど、大豆に注目が集まってきています。大豆には女性ホルモンを整える効果が期待でき、女性ホルモンを調整することは、月経不順の改善、更年期障害の改善、乳がん予防など女性特有の悩みの軽減へと導いてくれます。そこで、毎日大豆を簡単に食べられる「大豆の醤油漬け」はいかがでしょうか。一度作れば冷蔵庫で2週間以上保存することができるので、毎日気軽に、簡単に大豆を食べることができます。今日から毎日、大豆生活、スタートしませんか。『大豆の醤油漬け』の材料(4人分)乾燥大豆300gだし汁2カップ醤油1/3カップみりん大さじ4昆布4g『大豆の醤油漬け』の作り方1.昆布を細めに切り、だし汁・醤油・みりん・昆布と合わせておく。2.大豆をフライパンに入れ、こげないように注意しながら、中火で10分ほどいる。3.熱いうちに1に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に移し、一晩おいておく。『大豆の醤油漬け』を美味しく作るポイント冷蔵庫に入れておけば2週間程日持ちします。そのままでも美味しいですが、アボカドやカッテージチーズなどと混ぜ合わせても美味しく食べることができて、おススメです。育児料理アドバイザー。経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。2020.01.27(mon)豪快に混ぜて召し上がれ。reserved.会員登録はこちら。