花からは想像できない形です。アズマレイジンソウ(東伶人草)花の形が舞楽の伶人の冠に似ているのが花名に。キバナホウチャクソウ(黄花宝鐸草)お寺の屋根の宝鐸に似ることが花名。幅広い効能とスパイスにも。種子は最近の研究で、、母乳の出を良くする効果、糖尿病の血糖値を下げ体脂肪を減らす効果が。ボリジ地中海沿岸が原産。若葉はハーブティーやサラダに、花は砂糖漬けに使う。セイヨウカラハナソウ(西洋唐花草)ホップ果穂を乾燥したものを、布袋に入れて振り、黄色のホップ腺を集めてビール原料のホップになります。ミヤマオダマキ(深山苧環)腹痛、下痢などに用いられ、関節炎や耳だれには生の葉の絞り汁を患部に塗ります。「おだまき」の由来は、糸巻きに糸を巻いた状態に似ていることから。ホソバタイセイ(細葉大青)江戸時代藍染の原料として渡来。バンランコン(板藍根)という漢方の生薬の原料として解熱、水虫の薬に。草丈が1.5メートルにも生長、茎は乾燥させると、軽くて丈夫な“杖”に。葉はゆでて食べることができ、酵素が多く、ほうれん草に似た味。生薬として下痢止め、健胃、強壮薬として効く。ジャーマンアイリス別名「ドイツ菖蒲」。交配種で花色はいろいろ。ニオイイリス(匂いイリス)別名「匂いあやめ」。乾燥させた根茎から高価な天然香料がとれます。ハナビシソウ(花菱草)原産は米国。インディアンはハナビシソウの実を薬用として鎮痙、鎮静、鎮痛などに利用していました。茎葉の横幅は直径2�bほどの樹木のような大きさ。ヨーロッパでは野菜として売られています。撮影:石川佐智子さんカワラナデシコ(河原撫子)秋の七草のひとつ。名前の由来は日当たりの良い河原に多く生えていることから。古代エジプト、ギリシャ、ローマ、中世ヨーロッパで香料や胃、消化促進の薬草として栽培されてきた歴史ある野草。イブキトラノオ(伊吹虎の尾)滋賀県の伊吹山に多く自生.。花柱を虎の尾に見立てた花名です。別名「ヤクヨウサルビア」。食べすぎ飲みすぎなどには、乾燥セージ葉2〜3枚を熱い紅茶に入れ、セージティーにします。トリアシショウマ(鳥足升麻)根茎を乾燥したものを「赤升麻」または「紅升麻」という生薬名で、頭痛や風邪の解熱・解毒・鎮痛に薬効。若芽を茹でて和え物、汁の実、天ぷら、揚げ物などの美味しい山菜料理に。ワタゲハナグルマ(綿毛花車)タンポポにそっくりの花。道端や荒地に自生する南アフリカ原産の帰化植物。心臓病の薬に用いられます。ドクゼリ(毒芹)ドクウツギ、トリカブトと並んで日本三大毒草の一つ。セリは独特の香りがありますが、毒芹には香りがありません。カイケイジオウ(快慶地黄)漢方薬店で売っている有名な薬「八味地黄丸」は、この根の成分で補血、強壮などに薬効。中国の快慶(河南省)で栽培されていたもの。生の葉を噛むと甘味があり、伊豆地方では甘茶の代用、甘味や調味料として使い、この木を「甘木」と呼び、自生する山を「天城山」と命名したという。葉の甘味成分の結晶はサッカリンの2倍の甘さがあります。キリンソウ(黄輪草)キリンソウの漢字名で「麒麟草」と表記している媒体が大半なので、さぞ草丈がすらっと高い野草だろうと想像していました。ところが、現物は多肉質の葉で、茎の先端に星型の小さい花を多数つける背の低い野草でした。漢字名は「麒麟草」よりは「黄輪草」のほうが現物を適切に表しているでしょう。ハマボウフウ(浜防風)日本全土の海岸の砂丘地に自生。美味しい食材としても利用され、明治時代から栽培され、高級野菜として八百屋で売られたことから別名を「八百屋防風」。ヘンルータ別名「猫寄らず」。強い香りがあり、古くから神聖な力を持ったハーブとされる。葉っぱを本に挿んでおくと、紙魚(しみ)の害を防ぐ。モモバキキョウ(桃葉桔梗)葉っぱが桃のようで花がキキョウのようだからの名前の由来。ウツボグサ(空穂草/靱草)別名は夏枯草(かごそう)。「ウツボ」とは、矢を背負って入れる靱(うつぼ)という道具で、これに似ていることから。マツヨイセンノウ(待宵仙翁)雌雄異株。花に芳香があり、蝶や蜂を誘う。宵を待って咲く、「待つ宵=マツヨイ」と呼ばれ、陽が高くなると萎む花。ホッカイトウキ(北海当帰)根が「トウキ」と言われ、血液循環を高める作用がります。撮影)タチジャコウソウ(立ち麝香草)料理に使うハーブの「タイム」といえば、このタチジャコウソウのこと。シソ科イブキジャコウソウ属の植物の総称で、およそ350種あるそうですが、これが日本に分布する唯一のタイム。夏至から11日目に葉の表面が白くなることから「半夏生」、お化粧の途中の意味で「半化粧」。ドクダミ科は、ドクダミ属とこのハンゲショウ属の2属2種だけ。ヒオウギ(檜扇)平安時代、扇は檜の薄板を重ねて作ることから、檜扇と呼ばれるようになったことが名前の由来。カンゾウ(野萱草)“一日花”。若芽、若葉、花が食用になるため盗掘が横行し絶滅危惧種�U種に指定。日干しにした根は、金針菜という生薬で、不眠症・むくみに効きます。葉や根を水につけて揉むとアワが出ます。欧州では石鹸の代用に。根には痰きり、咳止めの薬効も。オオグルマ(大車)呼吸器系や心臓病の貴重な生薬「木香」の代用として渡来。今は砂糖漬けにしてお菓子の香りづけや、リキュールやベルモットの香りづけ、製薬会社が一部の薬を飲みやすくするための賦香料に使用。江戸末期に観賞用に渡来。東南アジアでは炒め物やカレー料理などに使うそうです。三島の宿に泊まる旅人は、当地の特産「柴胡」という薬を買うことがならわしになっていたそうです。チューベローズメキシコ原産。香りの良さが魅力で日本には江戸後期渡来。花の芳香が夜になると強くなり、中国では「晩香玉」、台湾では「月下香」の名で呼ばれる。日本では花の製油が化粧品の香料に。野竹といっても竹の一種ではない。茎の先にある節の部分が竹に似ていることからの命名。奈良時代から咳止め、痰切りの薬草として使用。ハトムギ(鳩麦)の実ハトムギの名は、実が鳩の好物であることから。女性には肌の老化防止や美肌効果があるとか。フジバカマ(藤袴)秋の七草のひとつ。効き、風呂に入れて入浴すると補温・肩こり・神経痛・皮膚のかゆみなどに効く。撮影)ムラサキウマコヤシ(紫馬肥やし)馬が唯一の交通手段だった中央アジア原産。高タンパク、高ビタミン、高ミネラル、豊富な食物繊維がある最古の飼料作物。今や現代人のサプリメントの原材料としても注目されています。ベラドンナ全草に毒性、とくに根は猛毒。葉を触っただけで皮膚炎、かぶれ、重度では潰瘍、失明にもなります。ナンバンカラスウリ(南蛮烏瓜)カラスウリの名前がついていますが、ニガウリやゴーヤーの仲間。