銘酒「七本鎗」で作った大人のためのモンブラン銘酒「七本鎗」で作った大人のためのモンブラン洋でも和でもない、美味しい秋スイーツの考案は春先からスタート。秋を代表するカップスイーツを目指し、企画会議で出たのがモンブランでした。普通のモンブランじゃ物足りない...。そこで、職人と考え付いたのが、日本酒を使うこと。栗ならではの甘みと、こっくりとした深い味わい。それらを引き立たせる日本酒は、キレの良さと深く重みのある味わいを兼ね備えていなくては!そんな日本酒を求めて出会ったのが、滋賀県木之本にある銘酒「七本鎗」でした。職人たちは感化され、やっと生まれたのが日本酒モンブランです。和菓子も日本酒も、日本人が古来より守り続けた文化そのもの。私たちの職人が道具を大切にするように、七本鎗の職人たちも、ひとつひとつの道具を大切にされていました。小さな積み重ねが生み出す、奥深く芯のある味わい。原材料の良さを最大限に生かす手間ひまを決して惜しまない姿勢。和菓子と日本酒は異なるものであっても、そこにいる職人の想いと姿勢には通じるものがあります。違うフィールドで、真摯に向き合う職人が、ひとつのカップスイーツのなかで、共鳴し合う。そんなスイーツが生まれました。渡船77%」フランスの日本酒コンクールで審査員賞を受賞したお酒です。復刻したもので、個性ある味わいが日本酒ファンの心を掴んでいます。使用する栗あんをたっぷりのせて大きな栗をトッピング。栗の織り成す豊かな甘みに、七本鎗の日本酒が力強く響きます。これぞまさに、大人のためのモンブラン。和の美味しさを最大限に奏でるとっておきの秋スイーツが完成しました。過ごしやすくなる秋のひとときに、お愉しみくださいませ。