暮らし上手の家計簿KurashiトップARTICLES一覧ARTICLES一覧LIFESTYLE料理家さんに教わる、調理道具を賢くそろえてきちんとしまう工夫1自分に合ったものをそろえて大切に使いたい。調理道具との上手な付き合い方を教えてもらいました。いろいろなものを使ってきたからこそ分かる、〝自分に合う〞道具。春野菜を使ったメニューを一週間にわたってご紹介しています。水曜日は「新ジャガ」。新ジャガとは、冬に植えたジャガイモを通常よりも早採りしたもののことを言います。娘の5歳の誕生日、リクエストは「かわいいピンクのイチゴケーキ」と言われました。ピンクの時代は過ぎたかと思っていたのですが、やはりまだまだだったようでおもわず笑ってしまいました。インスタプレゼントキャンペーンは3/28までドイツ生まれ、自然想い。こだわりの「丁寧な暮らし」を提案してくれる【フロッシュ®】。「いつもの毎日」に何気ない幸せをたくさん感じてほしい。春野菜を使ったメニューを一週間にわたってご紹介しています。好き嫌いがけっこう分かれる野菜のセロリ。福田みなみ先日、幼馴染とご飯に行った時に、当時の懐かしい話で盛り上がった。自分の記憶力をほめてあげたいと思った。美味しい料理の裏には、必ずといっていいほど料理をする人の手に馴染む、愛着の道具があります。それは、包丁だったり、まな板だったり、おひつだったり、またある人にとっては鍋だったり。春野菜を使ったメニューを一週間にわたってご紹介していきます。空豆は栄養分の塊のような食材で、カリウムやビタミンが豊富なので美容効果が期待できます。柚木さとみ佐賀県の豊かな大地の栄養をたっぷりとそのカラダに染み込ませ、すくすくと育つ食材たち。地産の素晴らしさを堪能できるメニューを、2名の料理家さんにご提案いただきました。料理家さんに教わったタイ料理10選スパイシーな香りと風味がクセになる「タイ料理」。“辛み・甘み・酸味”といった、様々な味覚を味わえるタイ料理は日本でも人気があります。クセの強いパクチーも、定番の野菜としてスーパーに置かれるようになったほどです。今年はたくさん春野菜を食べている。春の苦味のある山菜や野菜は、デトックス効果があるという。そんな流れで今日は新ごぼうを使ったおつまみ。冷たい雪が舞った春分の日。心が浮き立つような麗らかな日、体がこわばる冷たい日。行ったり来たりしながら、季節が移りゆく春。した食感、ほのかな苦み、優しい緑。キッチンとは、その人のスタイルやこだわりといった「暮らし」が見えるスペース。瀬戸口さんのキッチンは、リビングとひとつなぎになった対面式。今日は春分の日、早いもので3月も後半です。暖かな春の訪れに喜びを感じつつ、長年花粉症に悩まされている私とっては辛い時期でもあります。厳しい寒さを乗り越えて、春の日差しも感じられる今日この頃。お出かけするのに気持ち良い季節になってきましたね。お花見やピクニックをするときに知っておきたいのが、お出かけレシピ。カニクリームコロッケを食べたのはいつだっけ。記憶にないけれど、いまだにあのサクッと揚がった楕円型を見ると興奮する。大人になった今でもそうなのだから、きっと昔もそうだったに違いない。キッチンとは、その人のスタイルやこだわり、〝暮らし〞が見えるスペース。調理のしやすさを一番に考えたら自然と扉のないキッチンに。佐賀県の豊かな大地の栄養をたっぷりとそのカラダに染み込ませ、すくすくと育つ食材たち。地産の素晴らしさを堪能できるメニューを、2名の料理家さんにご提案いただきました。学生の頃は、パン屋、ピザ屋、イタリアンのピザ担当など小麦粉をやたらと使うバイトばかりしていた。ピザに関しては、今まで相当な枚数を焼いたと思う。春に旬を迎える食物繊維が多い野菜や苦味のある山菜などは、冬に眠っていた体と味覚を目覚めさせくれます。春には苦みのある野菜で解毒を促し、調味は強くせず、優しい味わいでいただきます。さんに私生活での器との付き合い方について伺いました。今回の記事では、星谷さんの愛用品について紹介します。春らしいおやつは何だろうね~と、娘と話していたところ、「ピンク色のマカロンが食べたい!」というので作ってみました。山崎ぼぶ毎朝、隣の家から匂うシャンプーの香り。隣の家の人は、朝シャン派なんだろう。昔から帰り道の晩ごはんの匂いを嗅ぐのが好きだった。キッチンとは、その人のスタイルやこだわりなど〝暮らし〞が見えるスペース。料理をするときは器もセットで考える、という星谷さん。WEB会員のみご利用いただけます。