.ロットをあげて頂ければ%割引などお得な特典をサービスさせて頂きます。大量ご注文お請け致します。詳細は発注後お電話やメールなどでお問い合わせください。説明・・・これは、最近の猪のなかで脂の厚さ1センチ前後のBタイプになります。一本丸ごとですが、ほどほどの大きさで扱いやすいです。脂をそこまで必要としないお料理には最適と思われます。結局、年が若い猪ですのですこし脂もあり身質も柔らかく美味しいと思います。弊社のお客様でレストラン様にお出ししている中で意外と人気な商品です。ウリボウから成長しすこし大きくなったあたりでものすごく元気いっぱいの個体たちです。このくらいの(30キロ台)個体は生体で運び、処理場で止めさし血抜きをします。神経遮断しますので身がきれいです。取り扱い原材料としてお考えください(^^)感想・・・厚切りにしてステーキやバーベキューなどでも活躍する部位ですが、ロースとはまた違った食べ応えを感じられる部位だと思います。他店との違い・処理場内毎日止め刺し放血・自分達の手でやってます。今出来る事を最大限に。猪もエサ(いも・にんじん等)・水あげてます^^;当社の商品は「生体捕獲から解体をしないと解らないことがある。よる消毒、保管出荷前のアルコール殺菌、お客様の歩留まりをよくする為のトリミング作業、肉の柔らかさや旨みをだす熟成作業など、日々研究を行っております。衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理された鹿肉や猪肉は、臭みも無く柔らかな肉質は、シェフの皆さまには、大変高い評価を頂いております。五島列島は、ほぼ全島が国立公園に指定されており、年間平均気約17°Cという温暖な気候の中、野山を駆け巡りお腹いっぱいに食べストレスフリーで育った鹿や猪の肉は、栄養価も高く力強く生命力に溢れたごちそうとなっております。その中で特に小鹿は肉質が柔らかく取れる肉量も少なく限定される為レア商品となっております。みなさま是非よろしくお願い致します。あみあぶら、ツノ、皮、ひずめ、アキレス、各骨類、等承っております。)※発送時のキロ数、量のご相談は都度承ります。刺身には向かない小ぶりの鮮魚を詰め合わせて発送いたします。送料無料でボリューム満点の、お得な鮮魚セットです!!発送日の朝に水揚げした鮮魚を、その日のうちに発送させて頂きます。小ぶりながらも、漁師が船上で素早く氷〆をしており、鮮度は抜群です!!漁次第ではございますが、およそ5~7種類の鮮魚をお入れいたしております。重量にして3~4キロ目安です。市場ではあまり見かけないような、珍しい魚が入ることも。長崎県五島列島の海で、発送日の朝獲れた鮮魚を直送いたします。お刺身はもちろん、塩焼き、煮付けなど色々なお料理でお楽しみ頂けます。新鮮・安心な海の幸をぜひご堪能下さい!!(別途送料地域がございます。長崎県五島列島の海で、発送日の朝獲れた鮮魚を直送いたします。初回限定、1ケースのみの販売とさせていただきます長崎県五島列島の海で、発送日の朝獲れた鮮魚を直送いたします。お刺身はもちろん、塩焼き、煮付けなど色々なお料理でお楽しみ頂けます。新鮮・安心な海の幸をぜひご堪能下さい!!(別途送料地域がございます。初回のみ1ケース限定販売とさせていただきます長崎県五島列島の海で、発送日の朝獲れた鮮魚を直送いたします。春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」をモット-に迅速に処理しています。スライスは、+100円/100gです。イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」をモット-に迅速に処理しています。スライスは、+100円/100gです。イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。煮込みすき焼きなどに春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」をモット-に迅速に処理しています。スライスは、+100円/100gです。イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」をモット-に迅速に処理しています。スライスは、+100円/100gです。イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。500g春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」をモット-に迅速に処理しています。スライスは、+100円/100gです。イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。500g)焼肉煮込みカツなどに春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」をモット-に迅速に処理しています。スライスは、+100円/100gです。イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。業務用猪肉ロース肉(上)500g春から夏は、旬のタケノコを主食として、秋は栗・柿・みかん・イモ類・米など、冬は木の実・屑蔓の根っこ・タケノコなどを食べており、夏場の肉はあっさりして、焼き肉やバーベキューで美味しくスタミナがつきます。イノシシを獲物としてではなく、あくまでも商品として捕獲しています。「肉を傷つけない、内臓を傷つけない、血抜きを正確に」をモット-に迅速に処理しています。スライスは、+100円/100gです。イノシシの個体により、肉質は変わりますのでご了承ください。真空パックの上クール便(冷凍)でお届けします。冷凍で真空パックしてありますので長期保存出来ますが、開封後は早めにご賞味ください。天然を超えた養殖ブリ頭、腹を除き、三枚に下ろしたあと、背と腹に切り分けています。さばく手間なく、すぐにお使い頂けます。橋口水産は、汚染の心配がない五島列島の綺麗な海で養殖を行っています。近海でとれる天然の稚魚(ぶりっ子)を厳選し9年の歳月をかけて開発したこだわりのエサと給餌方法で寒ブリ並みの美味しさを実現しました。「養殖ブリ特有の脂っこさや水っぽさ、臭みがなく口どけが良い。「ブリを食べて初めて感動した。天然を超えた養殖ブリ頭、腹を除き、三枚に下ろしたあと、背と腹に切り分けています。さばく手間なく、すぐにお使い頂けます。橋口水産は、汚染の心配がない五島列島の綺麗な海で養殖を行っています。近海でとれる天然の稚魚(ぶりっ子)を厳選し9年の歳月をかけて開発したこだわりのエサと給餌方法で寒ブリ並みの美味しさを実現しました。「養殖ブリ特有の脂っこさや水っぽさ、臭みがなく口どけが良い。「ブリを食べて初めて感動した。天然を超えた養殖ブリ1尾(半身2枚入)頭、腹を除き、三枚に下ろしています。さばく手間なく、すぐにお使い頂けます。橋口水産は、汚染の心配がない五島列島の綺麗な海で養殖を行っています。近海でとれる天然の稚魚(ぶりっ子)を厳選し9年の歳月をかけて開発したこだわりのエサと給餌方法で寒ブリ並みの美味しさを実現しました。「養殖ブリ特有の脂っこさや水っぽさ、臭みがなく口どけが良い。「ブリを食べて初めて感動した。天然を超えた養殖ブリ1尾(半身2枚入)頭、腹を除き、三枚に下ろしています。さばく手間なく、すぐにお使い頂けます。橋口水産は、生活排水等汚染の心配がない五島列島の綺麗な海で養殖を行っています。近海でとれる天然の稚魚(ぶりっ子)を厳選し9年の歳月をかけて開発したこだわりのエサと給餌方法で寒ブリ並みの美味しさを実現しました。「養殖ブリ特有の脂っこさや水っぽさ、臭みがなく口どけが良い。「ブリを食べて初めて感動した。極上ぶりの照り焼きセット(冷凍)6枚入り五島の綺麗な海でエサにこだわり育てた養殖ブリの照り焼きのセットです。業務用としてのご利用やお中元・お歳暮・その他の贈答にも大変喜ばれています。!!極上ぶりみりん干しセット(冷凍)6枚入り五島の綺麗な海でエサにこだわり育てた養殖ブリのみりん干しのセットです。業務用としてのご利用やお中元・お歳暮・その他の贈答にも大変喜ばれています。バルク20枚入り五島の綺麗な海でエサにこだわり育てた養殖ブリの照り焼きのセットです。業務用としてのご利用やお中元・お歳暮・その他の贈答にも大変喜ばれています。バルク20枚入り五島の綺麗な海でエサにこだわり育てた養殖ブリの西京漬けのセットです。独自にブレンドした西京味噌に漬け込みました。業務用としてのご利用やお中元・お歳暮・その他の贈答にも大変喜ばれています。※写真は6枚入りになります。バルク(冷凍)20枚入り五島の綺麗な海でエサにこだわり育てた養殖ブリのみりん干しのセットです。業務用としてのご利用やお中元・お歳暮・その他の贈答にも大変喜ばれています。天然を超えた養殖ブリ頭、腹抜き。五島の綺麗な海でエサにこだわり育てた養殖ブリです。90以上ある生簀で計画生産され、1尾ずつ大切に育てています。バランスのとれた栄養たっぷりのエサで、年中安定して高品質の脂を蓄えたブリです。「養殖ブリ特有の脂っこさや水っぽさ、臭みがなく口どけが良い。「ブリを食べて初めて感動した。!!極上ぶりの西京漬けセット(冷凍)6枚入り五島の綺麗な海でエサにこだわり育てた養殖ブリの西京漬けのセットです。独自にブレンドした西京味噌に漬け込みました。業務用としてのご利用やお中元・お歳暮・その他の贈答にも大変喜ばれています。※写真は6枚入りになります。島こんにゃく】6歳のときから、先代である父親にこんにゃく職人の技と感性を仕込まれ、二代目襲名から約40年。美味しい品質を求め、日々の天候に合わせて練り具合を変えております。職人秘伝の製法(絶妙な練りのポイント)で作られたこんにゃくは、独特の気泡を生み、他では味わえない抜群の食感と味染みをお楽しみ頂けます。〇島こんにゃく(定番白)どの食材にもマッチする定番の白蒟蒻。こんにゃく独自の食感が最も味わえるシンプルな蒟蒻です。〇島こんにゃく(五島三菜入り)五島で採れた大根、人参、ひじきを練りこみました。彩り豊かでカラダに優しい五島三菜こんにゃくです。いわれる食感の良い五島産ひじきを練りこんだこんにゃくです。いずれも匠の技が織りなす釜揚げ製法。島こんにゃくは蒟蒻特有の匂いを最小限に抑えていますので、あく抜きの必要はありません。水洗いだけで調理して下さい。蒟蒻は日数が経ちますと離水し少しづつ硬くなります。Reserved.クッキー(cookie)の広告配信利用について完全無料!。