~日本の米どころ・船峅~おいしいお米が育つために必要な要素が4つあります。肥料分や水分を保つ力が強い粘土質の土は、お米の生育に最適です。2綺麗な水おいしいお米は、多くのミネラルを含んだおいしい水によって作られます。寒暖の差が大きいと、作物は自分を守ろうとして糖分をたくさん作ります。結果、甘みが豊富な美味しい作物になります。4面積当たりの収穫量の少なさ作物は面積当たりの収穫量が少ないほど、栄養が集中し、食味が良くなります。これらの要件を満たしているのが富山県富山市南部に位置する大沢野地域。立山連峰の雪解け水と、粘土質の土に恵まれた稲作に最適な土地です。昼と夜の大きい寒暖差は米に豊かな甘みを与えます。近年、日本の米どころとして知名度も上がっており、関東・関西でも船峅産米が見られるようになっています。(編)※紹介させていただいた書籍は当施設で販売しておりません。お買い求めはお近くの書店か通販でお願いいたします。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。