人気TBS朝の人気番組「あさチャン!」に冷凍食品専門家/冷凍生活アドバイザーの西川剛史が出演いたします。(Wikipediaより)メインMCを夏目三久さんが務める朝の人気番組ですね!今回は今大注目の冷凍パンの特集ですよ!焼きたての美味しさを冷凍で、家庭で簡単に食べられます。冷凍パンは各社魅力的な商品が増えてきています。私は冷凍パンの魅力と最近の冷凍パン情報をお伝えさせていただきます。番組HPはこちら(放送後)暮らしのキーワードのコーナーで冷凍パンについてご紹介いたしました。冷凍パンは業務用としてスタートしました。パン生地は発酵に時間がかかるので、仕込みにとても時間と手間がかかります。早朝からたくさんの仕込みをしないといけないので、労働環境としては厳しいです。そこでパンを冷凍して、お店で仕入れることで、お店の作業を簡素化することができました。味のクオリティーも保ったまま!美味しいままですね!【動画紹介】焼きたての“冷凍”パン!「Pan&(パンド)はちみつ豆乳パン」がほんと美味しい!番組では冷凍パンで急上昇の人気になっているスタイルブレッドがご紹介されていました。以前にスタイルブレッドの冷凍パンを動画で紹介したので、こちらもご覧ください。酒井宏之さんもお店で「冷凍パンは絶対必要!」と断言するほどの美味しさです。スタイルブレッドの田中知社長は、15年前にアメリカで食べた冷凍パンが美味しく、その理由を聞くと「焼きたてのものを急速冷凍しているからだと。でんぷんの劣化と水分の蒸発を見事に止められると」そこから冷凍パンの魅力や可能性に惹かれて、冷凍パン事業を始めたそうです。始めは「冷凍」というだけで二級品というイメージが根強く、なかなか売れなかったそうですね。そこを根気強く、冷凍パンの美味しさのアピール、地道な商品開発を続け、今では高級レストランやホテルで使われるまでになりました。そんな冷凍パンの家庭用商品もあるので、自宅でお店の焼きたてパンの味わいが楽しめます。ベフロティ株式会社.。