世の中のパン屋さんはすごいですね(流石にパン屋は機械で混ぜてるか)。3.丸めてラップをして一次発酵させる20分間こねて、生地が滑らかになってきたら発酵の時間です。ボールに生地が張り付かないよう、ボールと生地の表面にサラダ油を塗り、ラップをかけて発酵させます。4.2倍の大きさになるまで待つ私は太陽光に当てて発酵させました。だいたい30分くらいで約2倍まで膨らみました。5.8等分にしてダッチオーブンに並べる今回は中にチーズとウインナーを入れてみました。クッキングシートを敷いて、写真のように並べます。このとき10インチ用の分量だと気がつけばよかったのですが...6.2次発酵させる蓋をして2次発酵させます。時間にして15分ほど。写真は2次発酵後です。7.焼く上下から20~30分、焼き色が付くまで焼きます。この上に炭を乗せて焼くという行為に憧れを持ってましたwやっと叶いました!8.完成!焼き色が付いたら出来上がりです。ダッチオーブンが小さかったので焦げました。まとめ冒頭でも書きましたが、ちょっと硬かったです。手順をかいてみたけど、やっぱりダッチオーブンが小さかったせいか、発酵時間が短かったせいか、こね足りなかったか。材料はユニフレーム公式を参考にしたので、間違いないはず。記事が見つかりません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメント*入荷待ちが続く「サーカスTC」と「パンダTC」を並べて設営・比較してみたキャンツーにも最適な大きめの風防(ミニ陣幕)を自作するAuthorゆう大阪生まれ大阪育ち。