Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。【キャベツとコンビーフの蒸し煮】いとうあさこさんは、いつ人が来ても大丈夫なように缶詰を常備しているそう。野菜もたっぷりで、とにかく待たせない!「あさこ亭」ヘルシー料理です。大根とホタテの缶詰をマヨネーズであえたサラダ。この手のサラダにおろし生姜を入れるのが珍しいと思いますが、貝類と生姜は相性がいいのです。飲み屋さんで食べたサラダが美味しくて、すぐにマネてみたのだそうです。出来立ての大根の歯ごたえを楽しんでもいいし、時間を置くと、シナッとしてくるので、お好みで。【クリームチーズおかか】いとうあさこさんに、とにかく待たせない!スピード料理を教えていただきました。写真は試食用にたっぷりの量ですが、普段は、もう少し少量で、小さいガラスの器に入れ、冷奴みたいにして作っているそうです。適量ですが、ネギ多めがポイントです。ネギ多めが、サクサクして美味しいのだそうです。いとうあさこさんは、チーズは本当にお好きのようで、スライスチーズを海苔で巻いたり、スモークチーズをハムの代わりにポテトサラダに入れ、コクだしに使ったりするなど、よく使われるそう。酒飲みの人はチーズ好きが多いんですよね。