寒さもだいぶ和らいで、春めいてまいりました。ポルタもそれに合わせて春のメニューに少しずつ衣替えを始めています。主役はホワイトアスパラです。「ホワイトアスパラと温玉、黒のソース」はい見た目真っ黒でございます。ホワイトアスパラいますよ。真っ黒いソースはアスパラの皮を炭化させたものと、ピューレにしたアスパラをベースにしてお作りした温かいマヨネーズソース。温玉を合わせています。先日よりスタートした新メニューですので是非ご賞味下さい。