160kcal/人じゃがいもには、熱で壊れにくいビタミンC、たんぱく質の合成を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。腸内環境を整える効果のある塩こうじとヨーグルトがベースのヘルシーな和風ポテトサラダです。作り方じゃがいもは皮のままやわらかくなるまでゆで、皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにすりこ木で潰し、冷ましておきます。ツナは、汁気を切っておきます。青ねぎは小口切りにします。ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。(1)のボウルに(2)のツナ、2/3の量の青ねぎ、(3)を加えて混ぜ合わせます。器に盛り、残りの青ねぎと黒こしょうをふります。