地域住民の健康づくりを目的に様々な分野に携わりフリーで活動しています。活動は多岐に亘っています。今年で8回目の出展となる「手作りのヘルシーおやつ試食と栄養相談」コーナー。)不使用のおやつ2品(カラフルグミ・ココア蒸しパン)を試食提供し、107名の来場者がありました。試食された皆様からは「野菜嫌いの子どもでも美味しく食べられそう」「にんじんグミは人参嫌いな人も食べられそう」「両方とも美味しかった。家でも作ってみたい」等の感想が寄せられました。ご希望の方には、食に関するアドバイスや情報提供もさせて頂きました。アンケート調査で健康・食生活面で困っていること、知りたいこと等を伺ったところ「子どもが野菜を食べてくれない」「成長期の食事について教えてほしい」「高齢者向けの食事について」等、多様なお悩みやご質問がありました。今後も県民の皆様の身近な栄養士として、伺ったご意見・ご質問に対してお役に立つ情報を提供できるような活動に取り組んでいきたいと思います。初めに、最近の子どもたちを取り巻く現状についての説明があり、子どもの“あん・ぽん・たん”問題(富山の反魂丹に語呂が似ています!)の対応として「安心・安全な環境づくり」「本音を言い合える環境づくり」「単純な支援づくり」が必要不可欠であることを教えていだだきました。「ヘルシーおやつ試食会・栄養相談コーナー」に出展しました。今年で7回目となるサンフォルテフェスティバル2018「手作りおやつの試食と栄養相談」コーナー。)不使用のおやつ2品(野菜かりんとう・キラキラかん)を提供しました。食品ロスに関するリーフレットの裏面にレシピを印刷して情報提供と実践を促しました。ご希望の方には食に関する質問や悩みなどを伺い、アドバイスや情報提供をさせていただきました。試食後のアンケートでは、76%の方が「おいしかった」と答えられました。「お店のゼリーは甘すぎるので、今回くらいの甘さで果物の味がよくわかり良かった。」「子どもと一緒に作りたい。」「食品ロスをたくさんしていると実感した。」等の感想がありました。その他、「シニア向けの講習会もお願いしたい。」「離乳食メニューや簡単料理を教えてほしい。」などのご意見もあり、今後も県民の皆さまの身近な栄養士として、食を通した健康づくりのお役に立つ活動をしていきたいと考えています。平成30年7月8日(日)、今年度は石川県、兼六園前にある老舗「兼見御亭(けんけんおちん)」で開催され、当事業部より5名が参加しました。富山県の事例として、中陳瑞子さんが「試食提供による食ロスへの取り組み」を紹介しました。その取り組みの中で作成したリーフレットを5名でPRしたところ、チームワークの良さも評価され、たくさんの方に購入していただきました。意見交換会は、石川県地活部会がお店とコラボして作ったヘルシー&デリシャスの松花堂弁当を賞味しながら行われました。長谷剛志氏による「在宅療養における“食べる力”のマネジメント」の講演がありました。「食べる力」の低下は、栄養状態の悪化や心理的ダメージを招き、社会的孤立や生命予後に大きく関与する。低下を防ぐには、まず食事場面を様々なポイントから観察し「食べる力」を“見える化”することが必要。一人ひとりの「食べる力」にあった食支援をすることが重要であると教わりました。小西謙造氏をお招きし、県内の食材を利用した家庭でも作れるフランス料理の実習を行いました。メインのワイン煮込みは、赤ワインを白ワインに変えるとクリーム煮にアレンジできるなど、家庭ではもちろん、会員個々が活動に生かしやすいよう指導いただきました。随所に会員を気遣ってくださる様子が伺え、シェフの温かいお人柄に触れることができました。プロの味を家庭や仕事に生かすことができる!とても喜ばしいことですね。有意義な研修会となりました。〜土地を愛し、人を愛し、料理を愛する。)日本栄養士会雑誌に掲載された山崎亮子さんのお話しをぜひ聴きたいと会員から声があがり、講演していただくことができました。〜土地を愛し、人を愛し、料理を愛する。コーナーに出展しました。コーナーは今年で6回目の出展となります。“手軽に作れる野菜入りのおやつ”を手作りして、立ち寄ってくださった方々にできたてを試食していただいています。)不使用のおやつ2品を提供しました。お子様連れの男性の割合も増え、おやつの作り方に興味をもたれた方もいらっしゃいました。お渡ししたレシピを参考に、ご家庭でもお試しいただければ幸いです。ご希望の方には、食に関する質問や悩みなどを伺い、アドバイスや情報提供をさせていただいています。離乳食の進め方、成長期の食事や高齢者向けの介護食についての相談もありました。今後も、県民の皆さまの身近な栄養士として、食を通した健康づくりのお役に立つ活動をしていきたいと考えています。※案内文は日本栄養士会雑誌10月号にも掲載されます。多くの皆様のご参加をお待ちしています。コーナーに出展しました。コーナーは5回目の出展となります。供し、希望者には、栄養相談を実施しております。今回は、当事業部で作成したリーフレット「乳幼児期の牛乳のおはなし」を配布し、成長期に大切な食品の正しい知識の普及に努めました。健康増進のお役に立てるような活動をしていきたいと考えています。東海・北陸ブロック研修会』を開催しました。概要は下記のとおりです。講座の内容はもとより、地域の諸団体と協力して事業を進めるための具体的な知恵をいただきました。ちえみ様の激励のお言葉の後、各県による活動を紹介しながら、昼食会を行いました。当会からは、事業部の活動と「とやまごころごはん」についてお伝えしました。生涯教育の講義を多くの会員で受講したいと企画し、地域活動の要の1つ「低栄養予防」の観点からお話いただきました。学氏を講師にお招きし、デモンストレーション後、調理実習を行いました。身近な県産食材を用いた和風のテイストを含んだ洋食で、地域活動において多様に応用できるメニューを4品ご提案くださいました。試食を兼ねた会員交流会では、食材を置き換えるなどのアイディアを出し合い、会員個々の活動に繋がる話題となりました。入会して地域のみなさんのために活動しませんか?興味・関心のある方はいつでも役員までご連絡ください。