>カスピ海ヨーグルトの赤カビ入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。14:22回答数:2件カスピ海ヨーグルトを作っていたら表面が赤くなってしまったのですが、これはもうダメでしょうか?これってカビ?表面をスプーンですくってみたら中身は白く硬さも普通でした。通報するこの質問への回答は締め切られました。14:49もう食べないほうがいいです!おそらくカビです。私は以前何の知識も無く食べてしまい、食あたりになってしまいました。回答ありがとうございます。あってもったいないですが捨てます。00:58アノ赤いのって...カビだったんですね...知らなかった^^;私は胃腸が弱く簡単に腹痛を起こす方なのですが、カスピを食べるようになったら腹痛回数が驚く程減りました!そんな私が、カビとは知らず赤い部分を取り除いて食べていました。̄;流石に赤い面積が増えて来たのでヤバいと思い捨てましたが(笑)こんな人間もいるという事で書き込ませて頂きました。No.1さんのURLを拝見しました。回答ありがとうございます。私も腹痛にはならず凄い快便でした。これってヨーグルト効果?それともカビのせいかしら(^▽^)しかし、私のヨーグルトも取り除いても取り除いてもドンドン赤くなるので質問させていただいたのです。新しいヨーグルトを買ってきます。押入れのバッグにカビが生えてしまいました。カビの防ぎ方を教えてください。渋柿がとれたので、皮をむいて直射日光が当たらない物干しに干していたら緑カビが生えて来ました。アイスクリームを作ろうとしましたがてまどり間に合わず急にプリンを作ることになりました。今朝、8時頃に緑カビの生えた食パンを食べました。回答数ランキングです。自家製ヨーグルトを作り始めてしばらく経ちます。出来上がったヨーグルトに牛乳を足して次々作っています。熱湯などで容器を始めとしたものは完全殺菌していますが、ここのところ出来たヨーグルトの上に赤い斑点が出るようになりました。容器は3、4つ用意し同時に作るのですが、ここのところ上に赤い斑点が出るようになり、物によってはこの斑点がストロベリーヨーグルトのように著しいものもあります。この赤い斑点、ヨーグルトの表面に出ているだけで下は大丈夫ですが、この赤い斑点は何か知っている方がいましたら教えて下さい。今のところそのまま食べてますが、これといった体調不良はありません。Aベストアンサーヨーグルトはヨーグルト菌(原核生物)の増殖によりできますが、紅色真菌(真核生物)が混入すると、赤いところができるようになります。なったら食べない方がいいのであきらめて破棄しましょう。新しい菌株からやり直しましょう。一合150gのたきあがりは約300gです。ちなみにお茶碗一杯150gおにぎり一個100gすし一貫20gカレー一人前300g弁当一個220gが標準です。他の回答も見るQカスピ海ヨーグルトって不衛生で雑菌だらけってほんと?今、カスピ海ヨーグルトに興味を持っていますが、専門家に聞くと素人が不衛生な環境で、菌の受け渡しをしているので、繁殖環境は劣悪で不衛生極まりないから、あまり進められないよっていいます。実のところどうなのでしょか?皆さんのご意見をお聞かせください。確証のない、予想意見は無用に願います。主人の専門が食品衛生学や栄養学なので、(以下は主人が私にこのヨーグルトについて説明してくれた内容です。)よろしければアドバイスさせていただきますが、ヨーグルト菌は同じ元種で三回以上ヨーグルトを作ると駄目になります。(カスピは変異しないといううわさですが、専門家の方が何百回、何千回まで変異しないか成分分析した結果をどなたかご存知なのでしょうか?十数年の臨床実験結果でもがあれば信じますが、あくまでそういわれているだけです。)ヨーグルトもどきの形状にはなりますが異質なものに変化するそうです。どんなに衛生的に扱っているつもりでも、それがうたい文句通り家森教授から善意で何人もの人間(専門的知識のない方)を仲介しているのであれば、その間に異質のものに変化している可能性はかなり高いはずです。自分のもっているカスピ海のヨーグルト種が最初の成分と変わらないと分析できる方がどれだけいるでしょうか?お通じが良くなった原因は実は大腸菌系の細菌の混入によることもあるのです。無害な菌へ変質の場合もありますが、主人の意見ではかなりの方が本来のカスピ海のヨーグルトと異質のものを食べているそうです。(ちなみに主人の栄養学系の仕事仲間は全員このヨーグルトを作ってません。常識的に、そのような効果がある物質が全く変質せずに10年近くも素人経由で保持できたら学会報告ものだそうです。)善意が根底に流れている知人からの受け渡しでも、「伝言ゲーム」と一緒で全くおなじ状態で受け渡しがおこなわれるはずはありません。これを知人話すと、「そんなこと言っていたら健康法なんてなにもできない」「私に種をくれた人は信用おける人だよ。」「だってお腹いたくなったりしないもの大丈夫だよ。」等々おっしゃり、皆さんまだ作り続けています。無害な雑菌混入のヨーグルトもどきを食べても、悪影響は確かにありませんが、体に良い効能も期待できるわけはありません。結論としてはおやめになった方が良いと思います。主人の専門が食品衛生学や栄養学なので、(以下は主人が私にこのヨーグルトについて説明してくれた内容です。)よろしければアドバイスさせていただきますが、ヨーグルト菌は同じ元種で三回以上ヨーグルトを作ると駄目になります。(カスピは変異しないといううわさですが、専門家の方が何百回、何千回まで変異しないか成分分析した結果をどなたかご存知なのでしょうか?十数年の臨床実験結果でもがあれば信じますが、あくまでそういわれているだけです。)ヨーグルトもどきの形状にはなりますが異質なものに変化...続きを読む他の回答も見るQカビを食べたら?!カビたものを食べたり、飲んだりしても大丈夫なんでしょうか?良くないとは思うのですが、どうなんでしょう。飲料水でも底の方にカビが入っていたりして、もし気がつかずに飲んでしまっても大丈夫なんですか?おなかをこわすぐらいでしょうか?Aベストアンサーカビが必ず体に悪いとは限りません。キノコはカビの塊ですが、食べられます。同様にコウジカビは食べても何ら問題はなく、お酒を造るのになくてはならない物です。実は日本国内では、強力なカビ毒を産生するカビは、身近にはあまり繁殖しません。どの様なカビが身近にあるかは参考URLを見て下さい。カビの胞子は空気中にいっぱい飛んでいるので、知らないうちに摂取しています。いうことで、間違って食べてしまった程度なら、あまり過敏になることはないでしょう。気になるなら、nabayoshさんのおっしゃるように早く排出する事を考えましょう。カビ毒にも非常に恐ろしい物があるのは事実です。flavusが作り出すアフラトキシンはダイオキシンの10倍もの毒性があるといわれ、加熱しても毒性は消えません。輸入穀物に時々ついていることがあります。フザリウムによるアカカビ中毒は国内でも良く起こっています。いうことで、発酵食品でも無い限りは、カビてしまった物はあまり食べない方が良いでしょう。参考URL:http://www.tokyo-eiken.go.jp/Shokuhin/topics/kabi/kabi01.htmlカビが必ず体に悪いとは限りません。キノコはカビの塊ですが、食べられます。同様にコウジカビは食べても何ら問題はなく、お酒を造るのになくてはならない物です。実は日本国内では、強力なカビ毒を産生するカビは、身近にはあまり繁殖しません。どの様なカビが身近にあるかは参考URLを見て下さい。カビの胞子は空気中にいっぱい飛んでいるので、知らないうちに摂取しています。いうことで、間違って食べてしまった程度なら、あまり過敏になることはないでしょう。気になるなら、nabayoshさんの...続きを読む他の回答も見るQミニトマトの葉が黄色くなって・・・ベランダで育てているミニトマトの葉が黄色くなってきてしまいました。終わりなんでしょうか?でもまだトマトは4個くらいしか食べていません。他のトマトはまだ青いです。いう病気もあるんですか?教えてください。Aベストアンサートマトは、他の野菜類に比べて、かなり肥料食いです。元肥を入れていたとしても、成長に伴って、追肥が必要になってきます。トマトに限らず、葉が黄色くなるのは、肥料不足のサインです。ベランダということなので、たぶん、プランターかと思いますが、地植えにくらべて、特に肥料不足になりやすいです。今からなら、即効性の化成肥料を与えれば、復活する可能性があります。尻腐れ病といって、実(青いあいだでも)のおしりの部分が、茶色くなってきます。お値段高めですが、カルシウム入りの化成肥料も出ていますよ~。枝の下の葉から、順番に黄色く枯れていくのは、葉の寿命で「お役目ごめん」なので、心配はありません。カビがでやすいので、取り除くといいですね。最近何かとよく耳にする『更迭』と『罷免』ですが、意味が同じように思えてなりません。(他にも『解任』などもあったりして)どちらも、『人を辞めさす』という意味で間違いないと思いますが。gooの国語辞典で調べると、『罷免』は単に辞めさす事。『更迭』は他の人に変える事とでてきます。したら、『更迭』の用法としては『○○を△△に更迭する』という形となると思うのですが、新聞やTVなどメディアでは『○○を更迭』と使っている気がします。これは単にメディアがきちんとした使い方をしていないという事なのでしょうか?なんだかうまくまとまりませんが、『更迭』と『罷免』について分かりやすい用法や明確な違いをご存知の方がいらっしゃれば是非教えて下さい。