More小松菜とアスパラガスのお浸し小松菜とアスパラガスをだし汁つけ、含ませてお浸しにして梅肉を乗せ、かつおぶしをパラリと落としました。Moreバターハニーレモン・サンドと和え物ポテトサンドの上にバターとはちみつレモンを乗せて焼いたサンドとほうれん草の和え物。Moreカフェ風バゲットとタコサラダトマト、ゆで卵等を乗せたカフェ風バゲット。タコとミョウガ・三つ葉をアリオリソースで和えたサラダ。More小松菜と昆布のサラダ器にセルクルを乗せ、小松菜、らっきょう、しらす、昆布、かつおぶし、にんにくチップの順に重ねたもの。梅肉かけほうれん草を薄いだし汁につけて、梅肉・ごまをかけたお浸し。梅肉はだし汁で少しまろやかにしています。More山芋とマッシュルームの明太子和え山芋と明太子、らっきょうとマッシュルームをオリーブオイルとレモン汁、すりおろしにんにく等で和えました。くるみの梅肉和え菜の花をお浸しにして、くるみと梅肉で和えました。くるみの甘みと梅肉の酸味が心地いい一品です。梅肉がけ豆腐に煎り酒、梅肉をかけて、細ねぎ・香り糸ねぎを飾りに、ほんのりあっさりいただける豆腐。Moreあさりとクレソンのお浸し酒蒸しにしたあさりと、クレソンを合わせて淡口醤油と料理酒、ごま油で調味しました。Moreアスパラガスと梅干のお浸しアスパラガスを下茹でし、揚げにんにくを入れた漬け汁につけ、裏ごしした梅干をかけたお浸し。Moreレンコンのシャキシャキ梅干サラダレンコンをサッとゆでてシャキシャキ感を残し、梅干と胡麻、マヨネーズと合えました。夏ミカンの皮と果汁がアクセント。イカと水菜ときゅうり、揚げにんにくが爽やかな一品。More春菊と揚げにんにくの白和え春菊と揚げにんにく、人参、こんにゃくを使って白みそで上品なお味に仕上げました。Moreホタテと枝豆のにんにく和え枝豆とホタテ、にんにくのみじん切りをサックリ炒めて、煮汁が冷めるまで漬け込みました。More菜の花のおひたし菜の花をだし割りじょうゆに昆布と揚げにんにくを漬けて、味に深みとコクをつけました。