info私たちのホテルでは地産地消をテーマに様々な食材をご準備しておりますのでご紹介させていただきます。女将が数種類を食べ比べ一番気に入ったお米です。お客様の中には『普段は食べない朝ごはんだけどおかわりしてしまった!』・『カレーライス山盛りおかわり!』っという方もいらっしゃるほどです。info毎年サバ好きのお客様に喜ばれております松浦自慢のブランド魚【旬(とき)サバ】ここ最近は漁獲量の減少が顕著になってきました。昨年秋から当ホテルでも旬サバコース、刺身にしゃぶしゃぶ、バッテラなど人気メニューをご提供しておりましたが商品仕入れに大変苦労しました。理由として一説には地球温暖化による漁場変化、数年前からの漁獲量増大による魚の減少、そして近年の国家間での海域問題による漁場確保の困難などが挙げられるようです。明日はまとまった量が確保できそうですが、この先の入荷は厳しそう・・・ブランド期間の2月末まで精一杯確保に走りますが、サバ料理を楽しみに予約されるお客様に断りの電話を入れるのは大変忍びないので、予約受付は閉じたいと思います。今後はお電話等で入荷状況をお確かめの上、ご予約いただければ幸いです。info皆様、新年明けましておめでとうございます!!平成26年が訪れました。皆様にとって健康で素晴らしい年となる事を願っております。ホテル櫻梅閣はというと、新春から多くのお客様にご宿泊いただいております。平成26年度は松浦火力発電所の定検・定修の年となりますので春・秋についてはビジネスのお客様主体に頑張ります。本年は長崎国体の年です!10月には松浦市でも『なぎなた競技』が開催されますので、全国の選手の皆様が安心して試合に専念できるよう受け入れたいと思っています。info10月は秋祭りのシーズンです!志佐町で行われるお魚祭りに水軍祭り、鷹島町のモンゴル祭りに福島町の土谷棚田の火祭りなど各地のお祭りが目白押しです。【サバしゃぶしゃぶ】も絶品なのです!!新鮮で脂の乗ったサバをお出汁にくぐらせる事により余計な脂が取れるとともに旨みが凝縮しほっぺたが落ちちゃいそう♪ポン酢と柚子胡椒orもみじおろしで食すと最高☆こればっかりは他所の町では食べられない一品です。info秋のグルメシーズンはやっぱり旬(とき)サバ!いよいよ10月1日から旬サバ祭りがはじまります!!水揚げされるご当地だからこそ味わうことができるお刺身にしゃぶしゃぶなどが最高に美味です。info春〜夏は松浦3大ブランド魚の【旬(とき)あじ】が美味い!いけす割烹華でも絶賛販売中です。info松浦特産の【マーコット】をご存知ですか?みかんとオレンジを交配させた新種のオレンジで、2月の短い期間だけ収穫される貴重なものなんです。松浦海鮮街道ではこの松浦の特産のフルーツを使用して、マーコットサワーやマーコットビールを飲食店で提供しようと試飲会を実施しました。今シーズンは年明けから水揚げが少なく市場にも出てきません。よって旬サバプランは終了させていただくことにしました。秋には美味しいサバが豊漁となる事を期待しております。