作り方1ささみの筋を取り、なるべく細長く切る。ボールに●と一緒に加え、よく揉み込む。冷蔵庫に入れ、1時間以上なじませておく。2揚げる直前に、片栗粉・薄力粉をボールに加え、更によく混ぜ合わせる。鍋に油を入れ160°に熱したら、ささみを入れていく。3ささみが浮いてきたら一度取り出し、油を切る。2分ほど休ませて、油を再度180°に熱し、ささみを戻して2度揚げする。4衣がきつね色になってきたら出来上がり。(揚げ過ぎ注意)コツ・ポイント★ささみを切る時に大きさを揃えた方が揚げむらがなく安心です。★1度目(160°)の揚げでは衣は固まってはいますが、白っぽいです。(余熱でささみに火を入れたいので)2度目(180°)に色付くので心配ありません。★足りなければお塩をつけて下さいこのレシピの生い立ちヘルシーにささみを食べたいけど。手作り★ママフワフワお試し頂け嬉しい❤レポ感謝です~(^-^)13/07/10おいしくふっくらできました。Reservedもっと追加するには?。