泳いでいて海で見かけたら結構恐いですよ。食べれる所が少ないので結局はかなりの高級魚です。試しましたが和食でのほうが本領発揮しますね。油脂分とあまり合わない気がします。上品な白身ですから何しても美味しいですけど、究極的には椀だねじゃないでしょうか?瀬戸内海フェチです。最近少し浮気するようになりました。日本海の魚もボチボチ使うようになってきました。兵庫県の日本海側の物を買うようにしてます。兵庫マニアはもう少し続けます。