【食】奥久慈めん(うどん細乾麺)今朝届いた業務用ラーメン等のセットの中の一つ。(うどん細乾麺)手元にあるのは同梱品の800gお徳用パックとのこと。奥久慈めん徳用800gパック(5〜6人前)を1袋!なかはしの初代、祖父の代から60年以上作り続けている奥久慈めん。日本名水百選にも名を連ねる八溝山系の水が生み出すシコシコ感は世代を超えて愛され続けています。機械を使わずに自然乾燥にこだわる為、ギフトシーズンには毎年品薄でお断りさせて頂く事もしばしば。通常は乾燥機で数時間で仕上げる所を乾燥に4〜5日かけている為、どうしても製造量に限りがあるのです。その人気の奥久慈めんを800gの徳用パックにしました。なかはしいや、冗談抜きで、今回コレが当たり細麺なのに麺線がこれだけシッカリしてる、なのに表面の滑らかさが心地よい。成分を見ると素麺みたいに油を使ってるところは阿波徳島の半田麺に近いか。「でんぷん」は正体不明だけど、葛粉ならそう書くだろうからタピオカ粉とか何かそういう「ツルツル」系か。うどん乾麺の細麺としてはかなり秀逸に思います。【食】業務用ラーメンのリピート先日取り寄せたつけ麺セットは3食分、「味を試したい」気持ちも手伝って、あっと言う間に無くなった。取り寄せ先のサイトでまた安売りしてたので、アッサリ嵌って(笑)素直にリピート。・奥久慈めん(うどん乾麺)800gの送料無料セットで2800円の特売とのこと。実験したいこともあって、つけ麺の替え玉をさらに追加し、例の唐辛子も同梱で注文。今回が初めての奥久慈ラーメンを試す。奥久慈ラーメン10食!当店がお土産用に開発した細ちぢれ麺。した食感は当店人気の【真空たまご麺】以上との評判です。他の麺などよりも製造に時間がかかる為、楽天市場店では殆ど取り扱っていませんが、前回の販売で好評だった為、今回のセットの主役に抜擢!化学添加物を使用せずに常温で30日保存可能な麺は2年かかって開発された自信の逸品です!醤油スープオーソドックスな醤油スープは当店でも人気の味。いい麺だね、たしかに。スープはいかにも「業務用」で、地方の大衆食堂とか行くとこんなの出て来たと思う。先のつけ麺程には「他にはなかなか無い」ってことも無いかな。讃岐しょうゆうどん先日のつけ麺目当ての取り寄せでの送料の都合でイトーヨーカドーのネットショップで購入した讃岐うどん。2人前このショップ価格で、378円の品。鎌田醤油の「ぶっかけ醤油」が付いてるので、それで食す。この醤油、自分も結構冷蔵庫に常備してる品ではある。★鎌田醤油◆ぶっかけ醤油×6本セット★6本まとめ買いセットです【0908お得10】1106PUP10チョット甘手だけど、コシのあるウドンには合う醤油に思う。醤油も良いけど、この石丸製麺の麺もいい。細めだけどそれなりにコシもあるし、表面のツルツル感と相俟って素敵な喉越し。コレはコレでアリな讃岐うどんです。稲庭とか細めのウドンが好きな人で一般的な讃岐うどんを敬遠する人にもオススメ。大食漢にはこれぐらいじゃ物足りないので追加(笑)。こちらはウチのスタンダードな常備麺の一つ、将八うどんの奴を釜玉に。こっちはこっちで表面は柔らかく軽いが芯の方にモチッとした感触があるタイプ、芯の歯応えがウリの麺ですな。一口に「讃岐うどん」って言っても色々あるね。丸亀製麺(南池袋店)昼下がり。遅めの昼食というところ。天麩羅とかサイドメニューは麺通団の勝ちだと思うけど、ここは全国展開のチェーン店で客層も近隣の学生が多いな、という感じだからターゲットの違いでしょう。麺通団はウドンも食うけど酒もね、って感じ。安くて手頃に讃岐うどんが楽しめる店ですな。採点:★★★★JavaScriptを有効にしてください食べたのはウリらしい釜揚げ大とあと幾つか。セルフって結局こういうサイドメニューを欲張ってしまって油断すると結構高く付くんだよね(笑)。「丸亀」って言うとフジの中野美奈子アナを思い出しますが(笑)、この会社は神戸発だから名前だけなのかな?ともかく、いいウドン屋さんだと思います。学生が多いのでバタバタ・ガヤガヤしてたけどね、昼下がり。