adminこんにちは、株式会社旅と平和・代表取締役の佐谷恭です。3月11日に震災が起こって以来、弊社もいろいろな動きがありました。パクチーハウスはエレベータがなかなか動かず、安全面も考えて10日間閉鎖。うち7日間は用賀に臨時店舗を設けて営業をいたしました。鳥獣gigaは、冬眠中でイベントのみの営業を予定しておりましたが、そのほとんどはキャンセルし、店舗自体を閉鎖し引き払う事を決めました。Coworkingはパクチーハウスの階上にあるため、パクチーハウスと同様10日間休業。その後復活のJellyを開催し、起業家や意欲あふれるビジネスマンと早期の復活を誓いました。そんな中でわれわれは、できること(=営業活動)をしつつ、その中で被災地に募金を集めることにしました。震災から1カ月が経ち、「日常を取り戻しつつある」という感覚もあります。日明らかにされています。計画停電や物資の不足など、これからもいろいろな問題に直面するでしょう。寄与しつつ、被災地への金銭的支援を、できる限り長く続けて行きたいと思います。3月末までの募金の集計が終わりましたのでここに報告させていただきます。Force」に振り込みます。今日以降集める募金についても、同様に取り扱う予定です。今月初めの段階では、6回のパーティ営業をするという予定でおりましたが、震災の影響などで予定が大幅に変わり、25日を最後に閉店という形に急になってしまい申し訳ございません。閉店のことが知られていないようで、毎日のように誰かから鳥獣gigaに行きたいと言われ、嬉しい反面申し訳なく思っています。近日中に物件を引き払う予定にしていまして、少しずつ片づけをしておりますが、なかなか片付かない焼酎を有効活用しようと思いました。いうわけで、29日(火)に、焼酎片づけナイトを行います。現在、鳥獣gigaには世界のビール10種類、ワイン数本、焼酎15本が残っています。このうち、焼酎を早急に片づけたいと思っています。29日は、焼酎を、お客様が決めた値段で販売します。その全額を現在、株式会社旅と平和が鳥獣gigaおよびパクチーハウスで行っている震災被害者のための義援金に充てたいと思います。ワインと世界のビールは、チェーサー的に飲んで頂きながら、こちらは鳥獣gigaの家賃支払いのたしにさせていただきます。グリルやガスが利用できませんので、食事やつまみは持ち込み可能といたします。持込料をご自身で設定の上、こちらも募金箱に入れていただくようにお願い申し上げます。募金額については、こちらのページで公開しています。振込の結果などは、パクチーハウス東京のブログで紹介いたします。adminみなさん、こんにちは。2月13日(日)より店舗を冬眠状態にして、イベント営業で続けてきましたが、3月25日(土)の洋食フライパンとのコラボパーティを以て、鳥獣gigaはその第一幕を閉じることにしました。用賀の店舗は(まだ決まっていませんが)別の方のお店になります。グリルを囲んで自分で焼くというスタイルを取ることで、姉妹店のパクチーハウス東京を超える交流の起こりやすさは好評を博していましたので、何とか営業再開の方策を練りながら冬眠しておりましたが、これ以上の継続は難しいと判断致しました。将来的に、また同様のスタイルで店舗運営ができる環境になったときにはぜひまたどこかでやりたいと思っています。昨日の様子を動画にまとめました。みなさま、これまでどうもありがとうございました。adminこんにちは。標題のパーティを今月11日に開催予定でしたが、その仕込中に大震災が起こりました。長い揺れがあり、そのときに抱いた不安はまだあります。復興には時間がかかると思います。東京では経済活動を始めるべく、3日後からパクチーハウスを鳥獣giga店舗にて一週間開き、パクチーハウスは昨日から経堂に戻りました。プロジェクト」というのを立ち上げました。外食を通じて震災の直接的被害が少ない人たちを元気づけ、同時に、被災地への支援を集めようというものです。鳥獣gigaは2月12日から冬眠したままですが、この店舗を使ってチャリティBBQを開催したいと思います。震災の日に中止した「エゾシカと黒毛和牛食べ比べパーティ」です。僕が主宰する「飛ぶ個人飲食店経営者の会」をともに立ち上げた岩城さんが4月にオープンする「洋食フライパン」と鳥獣gigaとのコラボです。準備の都合上、事前予約をお願いします。23日深夜を以て締め切りとします。会費は一人3000円。飲み物はキャッシュオンとします。店内に募金箱を設置いたしますので、ぜひご協力ください。プロジェクト」の複数店舗企画に合わせて、みなさまのファーストドリンクから311円ずつを店舗からの寄付として募金させていただきます。募金額や振込の結果に関しましては、後日ウェブサイトで発表させていただきます。