直営の別ブランドのお店も展開している今やハンバーガー業界を牽引する店の一つとも言える銘店。お世話になっております。バーガーマニアからご提供いただいたのはこちら。本当に絵に描いたような。お手本のようなフォルムでかぶりつくとそれぞれの融合が素晴らしいのですが、そのチーズバーガーにキャンディベーコンをあわせました。IPAとメープルシロップをあわせて煮詰めてマニアのベーコンにあわせました。した歯ごたえとともに、パティとチーズの組み合わせが、IPAの苦味とあいます。バーガーマニアの他の記事はこちらhttp://logtaka.com/archives/cat_56762.htmlShaketree両国の銘店Shaketreeさん。OUTが大人気のお店。OUTかもしれませんが、本当に実力のある美味しいハンバーガーが楽しめる素敵な店なのです。そんなShaketreeが打ち出してきたのはこちら。濃厚なブルーチーズ旬の柚子の香りこちらの3つの味のハーモニーが楽しめます。試食提供ではバランスを考慮されて、スライダースタイル(ミニバーガー)で提供頂きました。パーティスタイルにもぴったりなこちらをGooseIPAを片手に是非お楽しみください。Shaketreeの他の記事はこちら。http://logtaka.com/archives/cat_1298192.htmlStoves横浜駅のみなみ西口(旧相鉄口)に広がる繁華街にある老舗。お店の方とは今はあまり関わりは無いのですが、その昔、ハンバーガーを食べ始めたばかりの私に当時の仲間がこのStovesに集まってお祝いをしてくれたのを今でも覚えています。ここのところは、ハンバーガーは頂いていないのですが、みなみ西エリアで呑んでいる時はとっても雰囲気の良いバーでもあるのでちょこちょこ寄っている店です。そんなStovesが用意したバーガーはこちら。グースチキンバーガーミートパティにアドインしてチキンパティを使ったバーガー。大山地鶏はGooseIPAをふんだんに使ってマリネしてからコーンフレーク衣で揚げたスタイル。見た目にも味のインパクトを感じると思いますが、バッファローソースとサルサソースでスパイシーに爽やかに仕上げて頂きました。DELI大阪はミナミエリアの心斎橋。三角公園のそばと言えばわかる方はわかると思います。以前、梅田に近い中崎町にあった頃に伺ったことがありました。移転予定なんですよーなんて話を伺ったのを覚えていましたが、この日いらしていたスタッフさんも私のことを覚えていてくださいました。ありがとうございます。そんなBURGERSさんが遥々と大阪から殴り込んでくれたのはこちら。東京の人にはあまり経験が無い方もしれないのですが九州や西日本には柚子胡椒っていうスペシャルなスパイスがあるんです。青唐辛子も大胆にあわせた逸品。IPAの苦味との絶妙なマッチ感が楽しめました。慣れない厨房で少したいへんそうでした^^;;ぜひ、大阪なんばで楽しみたいですね!クラフトビールとハンバーガーかれこれ10年近くになりましょうか。私がグルメバーガーを追いかけ始めて時を同じくしてクラフトビールも追いかけ始めました。限定のハンバーガーに、シーズナルなクラフトビールをあわせて紹介を始めていました。IPAやPaleAleはとっても肉料理にあうと思うんですよね。ハンバーガーにはベストマッチということで、これからもハンバーガーとクラフトビールのマッチングは追いかけてご紹介をしていきたいと思います。faceboookハンバーガーログブックのタカです。ハンバーガーを中心に食に関する情報発信をしています。おいしいもの探し隊では、ハンバーガーにこだわらず、様々なおいしいものに関する情報発信をしていきたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。日本で一番大きな食の。