≪作り方≫1ジャガイモはよく洗い、皮をむかずに芽などを取り除き、細めのくし形に切り、さらに横半分に切ります。2切ったジャガイモを耐熱容器に入れ、レンジで2分ほど加熱します。3ジャガイモの水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き取ります。4フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でジャガイモに焼き色が付くまで炒めます。54に塩コショウを加え、さっくり混ぜます。6弱火にして、バターとハマグリを入れてフタをします。7ハマグリが開いたら、火を止めて余熱で蒸し焼きにします。8器に盛付けて、お好みで乾燥パセリもしくは乾燥バジルを掛けたら出来上がりです。・ジャガイモをレンジでチンするときは、様子を見ながら竹串が通るくらいにしてください。