揚げた分はとりあえず二人で食べつくした。根っこだけは食べられない。煮ても焼いても食えないとはこのことであろう。いろいろなサイトが口をそろえて「食用にならない」と記しているのは、この根の固さゆえのことである。それが実際によくわかった。そもそもニンジン(人参)とは、根を食用にする栽培植物であり、葉が成長する前に収穫すべき野菜である。茎がのびて葉がひろがり、さらに花をつけてしまうと、葉や花に栄養分が吸収され、根が萎んで固くなってしまう。5月のいま、白い花がぽつりぽつりと咲き始めている。これが、夏になると、ひまわりのように大輪の華となる。花咲く前の葉が小振りのうちに収穫しなければならない。したら、ノラニンジンも間引き菜のようなものならば、根っこが食べられるかもしれない。蓬がそうであるように、ノラニンジンの葉もまた、地面を這うような間引き菜状態のものが美味しいであろうと思われる。上に述べたように、「ノラニンジンのかき揚げ」は葉だけならば十分食用に値する。とくべつに美味しいわけではない。フランス人のクレモンティーヌが歌うバカボンのテーマ曲。ボサノバ調で癒してくれます。陽子:矢部家のこと(05/09)矢部:新池様(05/06)公爵:(07/27)ルパン13世:ルークさんへ(05/10)ルーク:ありがとうございます。reservedアクセス解析アクセス。