材料の下ごしらえをする。ムール貝は凍ったまま流水で洗い、白ワイン、又は酒少量をふりかける。海老は殻と背ワタを除き、塩水で洗って白ワイン、又は酒少量をふりかける。やりいかはワタと皮を除いて食べやすく切り、白ワイン、又は酒少量をふりかける。トマトは大きなざく切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくスライスを入れて弱火にかける。香りが立って来たらムール貝と海老を入れて炒める。トマトを加えて蓋をし、海老に火が通るまで加熱したらやりいかとAを入れる。全体を炒め合わせ、やりいかにも火が通ったら火を止める。器に盛り付けてバジルの葉を散らす。(全国8ブロック・47組合・887企業)が、すぐれた健康食品である味噌を皆様の健康増進に役立てていただけるように設立した組織です。味噌の効用に関する科学的データ等の収集、料理メニューの開発、PR活動を積極的に展開しております。当サイトは、みそ健康づくり委員会により運営されています。康づくり委員会に著作権があります。無断で使用することは、著作権法で禁じられています。当ホームページの全部または一部を引用、転載する場合、及びリンクを希望する場合は左記宛にお問い合わせください。