Recipesまだお気に入りレシピがありません。zucchineズッキーニをたっぷり使用した、ヘルシーなクリーミースープのレシピです。玉ねぎを薄くスライスします。ズッキーニとピーマンは粗みじん切りにします。鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎを入れてやわらかくなるまで2~3分炒めます。ズッキーニとピーマンを加え、かき混ぜながら中火で5分程度炒めます。野菜スープを加え、沸騰させてから10分程度煮込みます。スープをブレンダーへ移し、なめらかなクリーム状になるまで撹拌します。(質感が硬すぎる場合は野菜スープかお湯を加えて調整しましょう。)人数分のカップに注ぎます。ヨーグルトをたらし、ミントとレモンの皮をトッピングして出来上がり。ポイント冷やして冷製スープとしても美味しくいただけます。Kitchen』世界の料理レシピが満載!海外の人気レシピを日本語で見るためのサイトです。