大根と椎茸は1cm角位のコロコロに切る。鍋にごま油を熱して、豚肉を中火で炒める。脂が出てきたら、大根と椎茸を加えて全体が熱々になるまで炒める。出し汁を加え、フツフツしてきたら弱火にして、大根がやわらかくなるまで5〜10分程煮る。【a】の酒と塩で味を調え、火を止めてからごま油1〜2滴(分量外)を落として風味をつける。これでほぼスープの完成!あとは食べるだけ。器に温かいご飯を盛り、�Dのスープを具ごとかける。キムチをのせ、細葱と炒りごまをたっぷり散らす。熱々をハフハフ言いながら召し上がれ!少しスープが多めです。途中、ご飯がスープを吸っていくので、足して食べてくださいね。料理メモ♪スープがフツフツしてくる時に出てくる肉のアクは取り除きます。美味しい透明感のあるスープになります。♪キムチを混ぜながら食べるクッパ風のスープご飯です。