サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。同時期にスタートすると云う田端新築双子をこの日も昼過ぎ鬼捌き。時間止まったような内外装佇まいにドタバタ突っ込む超激ランチ。昭和レトロ感漂う昭和創業の田端重鎮店。老舗ならではの雰囲気漂う地元民に愛される町中華すね。目移りするほどの重厚メニュー構成。ラーメンは500円です。名物炒飯に丼ものまでを親父さんと女将さんでエンリャコリャ。野菜炒めや各中華もお手のもの。餃子や春巻きに冷菜も展開。喰い終わってんのにスポーツ新聞読み漁る平均年齢60オーバーのホッコリ店内。壁にはラーメン絡みのセットメニューにランチ限定の表記も。迷わずラーメン半チャーハンセット700円を。お昼のニュース流れる店内には大人気の客8割。中華鍋豪快振りに平ザルで麺捌く寡黙な店主に気優しい女将さんの2名体制。半チャーハン味付けに塩加減絶妙な旨味凝縮パラパラ仕立てで量もガッツリ。刻みチャーに味わい卵からの軽い刺激残した香ばし仕立て。らーめん噛み応え柔らかな繊維質ミシ旨のショッパー肉厚豚チャー乗せ。鮮やか青菜に散りばめられた軽快シャキねぎからのメンマ構成。鶏ガラ豚骨搭載の動物コク推しクラシカル醤油清湯。まろやか油に香味野菜や昆布乾物旨味下支えの旨味バランス型。多加水仕様の喉越し良い伸びある細ちぢれ麺。細かいウネりがスープ旨味拾う柔めのツルモチ食感84点/100点まろやか油に動物コク推しの甘み後味コク深クラシカル醤油清湯。個性ある細ちぢれ麺に柔らかショッパー豚合わせのホッコリ設え。