contentウェルネスレシピMENUウェルネスレシピは腎臓に負担をかけない食事づくりが必要な方向けご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修のレシピサイトです。大根ステーキ携帯に送るQRコードリーダーで読み取ってください。印刷する大根をバターでソテーして甘辛く味付けました。味をしっかりと感じていただけるように、大根に切り込みを入れて、味が染み込みやすくなるようにしました。バターのコクをプラスして、塩分控えめでも風味豊かに感じられるよう工夫しています。食材選びPOINTバターのコクと風味をプラス!塩分を控えると薄味になりがちですが、バターで炒めることで、コクと風味が加わるので、しっかりとした味を感じられます。大根を半月状に切り、片面に格子状の切り目を入れる。調理法POINT薄味でもしっかり味を感じられる工夫しよう!大根の表面に切り込みを入れることで、少ない調味料でも、味が染み込みやすくなるため、しっかりとした味を感じることが出来ますよ。大根を熱湯で5分程度茹で、水切りする。調理法POINTカリウムを控えよう!野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を茹でてから使うと、カリウムを控えることが出来ます!また、切ってから茹でるとよりカリウムを減らすことができるのでGOOD!フライパンにバターを入れ中火にかけ、1を入れ炒める。弱火にし、しょうゆ、砂糖、こしょうを入れ全体に絡める。123456789101112大根にはアミラーゼという消化酵素が含まれており、デンプンを分解して消化を高める作用があります。辛味成分にも、胃液の分泌を促す作用があるため、胃を健康に保つためには欠かせない食材です。食物繊維も豊富に含まれており、腸内の老廃物を体の外に出す役目もあるため胃腸薬のような食材です。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・動画・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。