駅弁屋さんのウラ側、レストラン列車、スイーツ列車情報をご紹介します。きから運行が始まります。出てくる方の多くは、恐らく21日(火)まで開催中の「第55回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」に行ってきた方。帰りの列車は、全国各地から集まった駅弁屋さんの実演駅弁、あるいは輸送駅弁、さらには全国のご当地の味を、我が家でいただくのが楽しみでたまらないひとときです。さんの「ひっぱりだこ飯」は、従来も「金のひっぱりだこ飯」がありましたが、今回は「銀」の器も作っていただき、金・銀に合わせて、従来の壺型容器を「銅」に見立てて、3つの色の器をお楽しみいただけるようにしました。「カイロ堂」さんには、佐賀牛の希少な部位である「ザブトン」を使った3種の牛肉弁当を作っていただきました。―注目の駅弁、敢えて1つ挙げるなら?おなじみ、横川駅・荻野屋さんの「峠の釜めし」でしょうか。今回は50回大会以来5年ぶりに、特別に“店内調理”で販売します。これまでお昼時に大変お待たせしてしまい、完売しておしまいということも多かったんですが、店内調理をしていただくことで、お客様がお待ちいただく時間を軽減することができました。夕方時間帯でも、お客様にお求めいただけるようになりました。とり御飯」を作っていただきましたが、このなかで、当時は当たり前に使われていた、鶏肉の「チューリップ」を復刻させるのが大変でした。―いまは「チューリップ」、ないんですか?鶏肉の「チューリップ」は、作るのにとても手間がかかるんです。いまではほとんどなくなってしまいました。昭和39(1964)年当時を知る方も、だんだんと少なくなってきています。掛け紙をはじめとした見た目の復刻だけでなく、できるだけ当時のものに近づけるように、中身の復刻にもこだわりましたので、本当に苦労しましたね。輸送駅弁販売ブース●駅弁大会では「食べくらべ」を楽しもう!―堀江さんとしては、今回が統括マネージャーとして初めての駅弁大会だったそうですが、ご苦労も多かったのでは?前任者が作った流れを引き継ぎながら、去年(2019年)6月からやってきました。コチラの思いと、取引先のみなさんの考えをすり合わせていくのが難しかったです。私自身としては、各地で頑張っておられる家族経営のような小さい駅弁屋さんにも、駅弁大会を通じて、もっとスポットライトを当てていきたいと思っています。それぞれのお店の事情で、残念ながら出店が叶わなかったお店が何軒もありました。―お客様には、どんな形で、この駅弁大会を楽しんでいただきたいですか?これほどの種類の駅弁が一堂に会することは、ほとんどありません。「食べくらべ」を楽しんでいただきたいと思います。1度ではまず全てを網羅することはできませんので、1度と云わず、ぜひ何度でも足をお運びいただきたいと思います。歴史を誇る駅弁「とり御飯」。とり御飯」(1080円)として、実演販売が行われています。昨年、松浦商店に伺って歴代の掛け紙を見せていただきましたが、今回は昭和30年代に使われていた掛け紙をベースに復刻されたことがわかります。とり御飯レトロな掛け紙を外すと、おなじみの「とり御飯」が登場!鶏だしで炊き込まれたごはんが足りなくなってしまいそうなくらい、たっぷり載った鶏&玉子のそぼろも健在です。ちなみに、この掛け紙が残されていた昭和30年代当時の「とり御飯」の価格は「100円」。ロングセラー駅弁の掛け紙は、貨幣価値の変化も分かる、歴史的な資料とも云えそうです。昭和39(1964)年は、新幹線が開業し、日本の鉄道界にとっても、大きな変化があった年。駅弁もまた、「列車の高速化」という、新たな時代の波との闘いが始まった年です。東京~名古屋間で言えば、昭和39(1964)年の開業当時「ひかり」で2時間29分でしたが、いまの「のぞみ」は、ほぼ同じ所要時間で、新大阪に到着してしまいます。そんな時代の荒波を乗り越えて生き残ってきた駅弁であることに思いを馳せていただくと、より一層、美味しくいただくことができることでしょう。しゃベル「気になるしゃべりを掘りおこす」をコンセプトに、インターネットを通じてニッポン放送の番組と連動した記事を配信するサービスです。日々の放送から選りすぐりの内容を再編集した記事のほか、イベントのレポート記事など放送とは異なるオリジナルコンテンツも配信します。(4))2020.01.06pagetopAboutgrape(グレイプ)は、日常で見落としがちな出来事や話題のニュースを、独自の視点で切り取ってお届けするウェブメディアです。プライバシーポリシーお問い合わせ広告掲載について当ウェブサイトに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。