来月の表参道の料理教室「eatalk」のテーマ食材は「ごぼう」です。今回、前もって使ってみたいという事で、来月使用するごぼうを送っていただきました。大浦ごぼう香りがよく、柔らかいのが特徴で、素揚げでチップスもよいですが、ボイルして、バーニャカウダやポタージュもおいしいです。いう嬉しいレシピ開発のヒントにもなるお手紙が入っておりました。いう事で、さっそく洗ってちょっと切って茹でて食べてみました。確かに、柔らかい!根元のほうまで柔らかいので、さっと茹ででもよさそうです。絶対にやりたいと思っていたのが、こちらのゴボウ茶、こちらが干し終わり。これから焙煎!で、出来上がったゴボウ茶を飲んでみたのですが。これが、すご~くおいしいのです。焙煎しているときから良い香りがしていたのですが、こんなにしっかり味が出るんだね。いうくらいしっかりとごぼうの味がしていました。このゴボウ茶も1月の教室で作り方のレシピと試飲もしていただこうと思っています。その他、ごぼうの色々な調理法をご紹介する予定でいます。ゴボウ茶パンダ食堂へのご連絡ありがとうございます!お仕事のご相談からご感想まで、お気軽にお問合せフォームからご連絡下さい。正常に送信されたら、控えメールが差出人へも送信されます。設定によっては、控えメールが『迷惑メールフォルダ』に受信されてしまうことがあります。控えメールが送られて来ないときは『迷惑メールフォルダ』を確認してみてください。パンダ食堂ブログデイキャンプに行ってきました。パンダ食堂ブログ耐熱ミニグリルパンレシピ☆ハピキャンサイト内で公開中です。パンダ食堂スポンサーリンククリスマス料理教室~レポート~今年もありがとうございました。そのまま出せて、簡単、美味しい、楽しい!パンダ食堂の調理食器のご紹介。そのまま出せて、簡単、美味しい、楽しい!パンダ食堂の調理食器のご紹介。