生きてること自体「道中」。そんな奴だからこそ、楽しいこともやってくるんじゃないかと思っています。いやもっと言えば、その『道中』こそが面白い。そんなもの全て含んで越えて『道中道楽』。長文駄文ですがお付き合い下さいませ。【食】豊洲らーめんの担々つけ麺お台場からの帰り。ゆりかもめから有楽町線に乗り換える交差点に有るラーメン屋さん。前に通ったときも気になってたんだけど、そのときは口内炎が出来ててね(笑)。[食べログ]ネット上の評判は悪いな(笑)。昨日頼りない担々つけ麺食ったので、ハッキリした個性を求めてた口には、「アリ」だったよ。担々つけ麺(大盛)(880円)酸味の立ったタイプのつけ汁に、自家製麺という太麺。擂りゴマの粒を感じるぐらいのトロミの奥からラー油の辛みや陳皮の香りが来るし、挽肉や青菜の食感も悪くない。それを受け止めるだけの太麺だと思うし。トータル多少大雑把な感じはしたけど(笑)、880円なら御の字。安くてそこそこ美味いんなら合格点だと思うけどな。今度違うメニューも試してみよう。この夏は何度もお台場に行くし(笑)。【食】東魁楼(シャポー船橋店)の担々つけ麺う〜ん。ここは値段も安くて点心でビール飲むにはいいんだけど、つけ麺は決め手に欠けるかなぁ。[食べログ]担々つけ麺セット叉焼とメンマはいいと思う。麺が普通の細麺ってのは、濃いめのつけ汁のつけ麺には合わないと思うな。もってつけ汁は決め手に欠ける。酸味:黒酢のバランスでできてるんだと思うのだけど、コレは甘くも辛くも酸っぱくもなく、旨味も軽くて頼りない。ラー油を別に貰ったらそれなりに締まったけど、つけ麺のつけ汁にしては薄いかな。つけ麺って日本のそれも関東地方発祥の料理らしいし、中華料理のセンスからは遠いのかも知れません。不味くはないので、別に頼んだ餃子とかのアテとしては悪くなかったけどね。【食】広島つけ麺ぶちうま(新橋)個性的でそこそこ美味いけど、コストパフォーマンスは・・・味がアッサリしてるだけに迫力不足で不満が残ったかも。馴染みの「魚や」に行く通りに看板が出てて、ずいぶん前から気になってた店にようやく。ラーメンデータベース(四谷店)看板に導かれて行くと本気で「路地の奥」です。路地の突き当たりに蟹歩きしなきゃ奥に入れないようなL字型のカウンターで10席無い感じ。メニューの柱は広島つけ麺のみ。・麺量(1玉160g)・辛さ(1〜40辛、それ以上は+150円)・トッピング増量(各100円)・ごはん(〆用or叉焼丼)で選ぶシステム。細かいこと忘れたけど2玉・10辛・具材増量無し(1000円)「広島つけ麺」というのは、冷やした麺に冷たい付け汁、具材はサラダみたいで、付け汁はゴマが利いてて辛い。麺もストレートで細いので、イタリアンのカッペリーニの激辛和風版という感じでしょうか。具材はキャベツ・胡瓜・白ネギ・チャーシュー・ゆで卵。途中で味を変えるために櫛形切りのレモンが添えて有りました。壁の貼り紙には卓上の調味料で味を変えて、とか書いてあったけど、とりあえず自分の目の前には見あたりませんでした。店員さんに言わなきゃなんないのはチト面倒だね。店が狭いだけに妙な緊張感が有ります(笑)。付け汁の辛さは基本が10辛だというのでそれにしましたが、普段から辛いの食ってる人間にはこれぐらいだとほとんど感じません(笑)。後から入ってきたお客さんは軒並み40辛だったので、そんなもんかも知れませんけど、初めて入った店でそんな勇気は無いよね(笑)。ゴマも利いてて旨味は有って、美味いと思う。最後に「〆ごはん」(100円)頼んだら、付け汁のお椀に少量の御飯を入れてくれました。量がワカランのでチャーシューとゆで卵を残しておいて使いましたが、100円にしては極少量なので、何というか・・・ちと不満足。〆の御飯なんてのは麺で足りない大食いが食うもんですから、それがみみっちいと頼んだ方としては哀しくなります(笑)。トータル、、、まぁあんまり他で食えないので個性的だしアリだけど、サラダみたいな食感だから1000円+100円でこの分量だとチト物足りないかなぁ。新橋はサラリーマンが客層だからね。学生街じゃ5割増しぐらいじゃないと通用しないだろうなぁ。いえば高田馬場にその昔、広島つけ麺の店があって、そこは御飯の盛りが良くて、上に独自の刻み漬け物なんかがタップリ乗ってて、結構満足感が有ったもんです。(だから潰れたという意見も捨てがたいが(笑))味は良いけど、コストパフォーマンスで−1かな。そのうち四谷店も行ってきましょう。再開して間もない頃に行った池袋の大勝軒本店に久々。TAI-SHO-KEN前に行ったときに大盛りでビビったので(笑)、今回は中盛りにしましたが、あつチャーシュー(中盛)(1000+100円)それでもかなりのもんです(笑)。550gも有るんだね、麺だけで。大勝軒本店はさすがで、付け汁が最後まで薄くなった感じはしません。最初の風味が最後まで楽しめるのですが、その分だけ同じ味から逃げられないとも言える訳で(笑)。柚子胡椒よりもっと極端な何かが欲しい。【食】つけ麺さとう(豊洲)お台場の帰りのゆりかもめ豊洲駅の駅前。ホットペッパー(HotPepper)交差点側の担々麺とどっちか悩んだんだけど、今週は口内炎有るので(笑)こっちに。普通盛り(350g)と大盛り(500g)は同額。辛ごまつけ麺(大盛)(800円)ボケたので小さく(笑)。あまりに早く出てきたから茹で置きだった気もするけど、劣化してた訳では無いのでかえって嬉しく思った。500g有るのかなぁ。すごくあっさりと片付きました(笑)。次回は特盛りにします。付け汁は「甘酸っぱい」って感じ。付けて食う分にはバランスは良いけど、この甘さは飲むのは躊躇われる。具材は角細切りのチャーシューとメンマに白ネギ&味玉半分とオーソドックス。いずれも悪くないです。バランス良すぎて印象が薄いけど、ぺろりと片付くのは不味くない証拠、少々物足りない感じもするけど。他のメニューも今度の機会に。仲間と多人数で入った居酒屋が値段のワリに盛りが少なくて「割高だな」と感じた場合、〆の炭水化物は諦めることにしている。満足できないし、満足するまで食ったらワリカンで他人様に迷惑掛けるからね。いう訳で、今日行った居酒屋がそんな感じだったので、塒の近所、早稲田まで戻ってきてからラーメン。前にはよく入ってた陳麻家早稲田店が潰れて、その後にできたお店。今年の3月ぐらいだかに早稲田に進出してきた北海道ラーメンのチェーン店。味噌つけ麺だったっけな。辛味噌だっけな?(笑)←酔ってたので悪しからず。基本料金750円の範囲内での大盛り。大した「大盛り」じゃないねぇ。早稲田界隈でこの程度を「大盛り」って名乗ってるとガッカリされて客が離れるよ(笑)。麺はまぁまぁ、ってトコ。いわゆる「つけ麺」としては頼りないけど、何となく「北海道ラーメンってこんな麺だったような」とは思わせる感じ。付け汁は気に入った方です。塩辛い気もするけど(笑)、酔ってた身にはちょうどいい具合。麺との絡み具合も分量もよく「ははぁ、味噌ラーメンのつけ麺版ってこんなのがいいかもな」とは思った。値段も頃合いなので、また使うかな。終電に近く大して混んでも居ないのにカウンターに詰めて座らせようとしたのには入店早々不愉快になったけどね。「狭い」の一言で引き下がったからそのまま食ったけど、ゴチャゴチャ言われたらケンカして二度と行かない店になってたところ。いうのはバイトのマニュアルの問題だろうから、いずれモメるかな?(笑)まぁそんな感じの店でした(笑)。一回は正気の時に行ってきます(笑)。哲)よく行く近所のラーメン屋さん、というよりは近所だからよく行くラーメン屋さん(笑)の新メニュー。微妙な風味だけど、「意外に」美味かった。豆乳つけ麺(650円)写真はいつもながらの「大盛り」なので+100円ぐらい払った分量です。この店、初めはあんまり感心しない味だったんだけど、どんどん改良を加えてるようだし、意欲的な新メニューもチラホラ。お客さんも増えてきたなぁと思います。今回の新メニューは「豆乳つけ麺」。つけ汁は豆乳ベースの薄味の出し汁というところ。具材はキュウリの細切りだけかな?もう一品歯応えの違う何かが入ってたように思うのだけど・・・判別が付かない程度だったかな。麺はこの店最初から結構美味い方です。麺鉢の方に乗せられた具材は剥きゴマとウリらしい「押し豆腐」、要は豆腐を水抜きして出汁醤油に漬け込んだ奴の薄切りですな。「きつねうどん」のノリで、甘辛の「押し豆腐」をチョット囓っては、豆乳つけ麺のアッサリした味で中和する感じ。もって、最初は「頼りないかな」とか思った淡泊な豆乳ベースのつけ汁も、後口とかいろいろ考えると、麺や豆乳の風味をギリギリ活かすラインで、なかなか良好なバランスの味になってるかなと思いました。実はキュウリ嫌いなんだけど(笑)、それが気にならないだけの旨味は豆乳が持っているし、サッパリした中で大豆の香りや麺の持つ小麦と鹹水の香りも引き立ってる。キュウリ嫌いなんで茗荷とか芝麻醤とかがいいなぁとかも考えたんだけど、コッテリしたら夏場の涼風メニューの意味ないからそれもまたひとつの考え方でしょうな。