血液中に含まれるアミノ酸の一つで、必須アミノ酸で含硫アミノ酸である「メチオニン」の、代謝における中間生成物です。作用があることが知られています。al:Arterioscler.Thromb.Vasc.Biol.,20,422-427(2000)米国の代表的な地域コホート研究である、Framingham研究の参加高齢者を対象とした追跡調査では、血中のホモシステイン値が高い人ではアルツハイマー病を発症するリスクが8年間で約2倍近くになることがわかりました。年齢やアポリポ蛋白E(アポE)の遺伝子型など、既に知られている危険因子とは、独立の危険因子であることも報告しています。血漿中や細胞内のホモシステイン濃度は、加齢と共に上昇することや、生成されやすくなることが報告されています。人を「ホモシステイン高値」)は、そうでないグループに比べて認知症の累積発症率が高く、ホモシステインの蓄積により認知症の発症が増加することがわかります。346(7):476–483(2002))このようにコホート研究や症例対照研究で、ホモシステインが心筋梗塞など動脈硬化性疾患との関連が示唆されてるなんど注目の危険因子の一つで、近年はうつ病や認知症との関連も示唆されています。含硫アミノ酸って何?アミノ酸には硫黄が含まれているものがあり、これを含硫アミノ酸と呼びます。タンパク質を構成する20種のアミノ酸のうち「システイン」と「メチオニン」の2つが含硫アミノ酸と呼ばれています。髪を燃やすと硫黄独特の匂いがするのはこれによります。その他には、タウリン(厳密にはアミノ酸様物質)やシスチン(システインが2分子結合)、ホモシステインも該当するとされています。メチオニン代謝とホモシステインメチオニンは必須アミノ酸(9種類)のひとつでヒトの体内で生合成ができないため、食物から摂取します。必須アミノ酸とはヒトの身体に必要なアミノ酸は20種類、そのうち体の中で生成できないために、全て食品から摂取しなければならないアミノ酸。必須アミノ酸はどれかひとつでも不足していると、その不足しているレベルまでしか利用できず、ほかのアミノ酸がすべて無駄になるため、足りないアミノ酸を他の食品から摂取することがとても重要です。(一番少ないアミノ酸の量の分しか水がたまらない)これが「桶の理論」と呼ばれています。小麦粉はアミノ酸スコアが44で、リジンが不足しているので、リジンの多い肉や魚、大豆製品を組み合わせることが必要になります。食物に含まれるタンパク質は胃腸で消化され、最小単位のアミノ酸となって吸収されます。アミノ酸はさらに肝臓で分解、または作り替えられて、体の細胞や生体反応に欠かせない酵素を作ります。このアミノ酸のひとつである「メチオニン」は、アルコールを肝臓内部で処理する働きを行う酵素の主な原料として使われたり、肝臓内部の脂肪を体内の脂肪組織に運搬する働きがあります。このメチオニンが代謝されるとき、一時的にできるのがホモシステインなのです。ホモシステインはメチオニン、あるいはシステイン、グルタチオンに代謝しますが(下記図参照)、代謝経路に異常が生じると、血中のホモシステイン量が上昇します。ホモシステインは介入可能な危険因子ホモシステインはメチオニンが肝臓においてリサイクルされる際につくられますが、肝臓の中で再びメチオニンへと戻される(変換する)際に必要なのが葉酸、ビタミンB6、そしてB12です。これらの栄養素が不足するとホモシステインからメチオニンへの変換が滞るため、ホモシステインが過剰になります。その結果、肝臓から血液中に流れ出た状態が高ホモシステイン血症になります。高ホモシステイン血症と脳血管障害,冠動脈疾患,血栓症など動脈硬化性疾患との因果関係は1960年代より明らかにされています。).特に、脳梗塞の危険因子であるとする肯定的な報告が多く、欧米の研究では、血中ホモシステイン濃度は脳梗塞と有意な関連があるという報告があります。:346:1395-1398(1995))血中ホモシステイン濃度は、葉酸の摂取で下げることができるが、脳梗塞の再発予防につながるか否かは、今後の検討課題とされています。Med:340.1449-1454(1999))食事やサプリメントでビタミンB群(B6、B12、葉酸)を十分に摂取すれば、ホモシステイン値を低下させることができます。technology.。