レモンFMラジオ局で報道キャスターを務める傍ら、野菜ソムリエの資格を取得。全国で第一号の野菜ソムリエとなる。日本野菜ソムリエ協会講師として、テレビ・ラジオ・雑誌のほか、講演やレシピ開発など多方面で活躍中。『野菜たっぷり!サンドイッチレシピ』(ともに誠文堂新光社)など。レモンは、爽やかな酸味だけでなく、香りや色素成分にも美と健康に役立つ成分がたっぷり。添え物や飾りだけでは、もったいない果実です。体調管理や紫外線対策が大切になるこの季節こそ、レモンの多彩なちからを、最大限に摂り入れましょう。身も心もシャキッと元気に目覚めます。レモンというと、アメリカや地中海などのイメージがありますが、原産地はインドといわれています。祖先はシトロンという果実で、その漢名「枸櫞(クエン)」が、クエン酸の由来です。中国では古くから体内の水分を補う食物とされており、日本には明治時代の初めに伝わったそうです。レモンの強い酸味は、豊富に含まれるビタミンCとクエン酸によるものです。ビタミンCはコラーゲンの合成に欠かせない栄養素で、美容や健康維持のための強い味方となってくれます。クエン酸には体の中から元気をサポートする働きがあります。ほかにも、爽やかな香り成分には心身をリラックスさせる働きがあり、毎日の美と健康を後押ししてくれます。レモンはデザートやドリンクのほか、肉や魚の臭み消しや、果物の変色を抑えるのにも重宝。果汁を製氷器など小分けで冷凍しておくと便利です。しょうゆに加えれば減塩に。レモンと同じように、元気をサポートする働きが強いはちみつとは、味も好相性。一緒に漬け込めば、様々なレシピに使えるので、ぜひ試してみませんか。200mL※爽やかな味わいがお好みの方は酢の割合を少し多めに。ワインビネガーなどお好みで。(1)保存用の広口瓶は使用前に煮沸消毒をして、よく乾かしておく。(2)レモンは丸ごとよく洗い、皮付きのまま薄く輪切りにする*。(3)広口瓶に(2)を入れ、はちみつ、酢を注ぐ。はちみつが溶ければできあがり(一晩置くと味がなじみます)。*皮を使うのが気になる方は皮をむいてお作りください。※冷蔵庫で3週間ぐらい保存できます。鍋にはちみつレモンビネガー(50mL)と水(200mL)、粉ゼラチン(5g)、砂糖またははちみつ(お好みの分量)を入れ、かき混ぜながらとろ火にかける。材料が溶けたら火を止め、茶こしでこしながら器に注ぎ冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。※冷やし固める時に漬けていたレモンを入れたり、器に盛りつける時にレモンやミントを飾ったりしても。エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルひと振りでたちまちご馳走に変える、稀少な極上オイル。洋食から和食まで、豊かで健やかな食卓を楽しみたい方へ送料・お支払方法について2~4日前後でお届けご注文商品のお届けは、ご注文受付後2~4日前後となります。(地域と発送事情により、多少遅れる場合もございます。配送について5,000円(税抜)以上で送料無料5,000円(税抜)以上のお買い物で送料無料!定期お届けコースでご注文いただくと、毎回送料無料です。送料について選べる5つのお支払い方法お支払い方法は、クレジットカード、楽天ペイ(旧:楽天ID決済)、代金引換、お振込(ゆうちょ銀行・郵便局・コンビニエンスストア)、口座引落し、の5種類からお選びいただけます。7日以内でしたら、返品が可能です。お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。※年末年始を除く毎日インターネットでのお問い合わせお問い合わせフォームへ※お客様とのお電話の内容は、お話の内容確認や、お客様により一層ご満足いただけるよう、応対品質の向上を目指し、録音させていただいております。お伝えいただく場合、事前に、ご本人様の同意を得ていただきますようお願いいたします。ためには正しい食生活と適度な運動が大切です。健康食品は、食生活を補う食品として、1日の目安量を参考に、摂り過ぎに注意しましょう。最新版を推奨いたします。Javascriptは必ずONにしてご覧ください。reserved.このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。