今気になる食の話題やトレンドを、サラダカフェのスタッフがお届けいたします!エディブルフラワーでサラダを作りませんか?エディブルフラワーとは名前の通り「食べられる花」のことで、海外では料理の彩りや香りづけに使われています。「花を食べるの?」と驚かれるかもしれませんが、よく食卓に並ぶブロッコリーやカリフラワー、ミョウガも「食べられる花」です。」のイメージが強く、エディブルフラワーの食べ方に困ると感じる人もいますよね!そんな時は深く考えすぎずに普段の料理に混ぜ合わせて野菜と同じような感覚で食べてみてはいかがでしょうか?今回の”サラダカフェ通信”では、先日開催したサラダ料理講習会で作ったエディブルフラワーを使ったレシピをご紹介します。「キンギョソウ」で、ビタミンサラダ!キンギョソウは、尾びれを揺らしながら泳ぐ金魚の姿に似ていることからこの名前がつけられたと言われています。見た目の美しさだけでなく、ビタミンCがとても豊富に含まれています。柑橘系のドレッシングと合わせれば、より多くのビタミンCが摂れますね。このサラダにおすすめの手づくり柑橘ドレッシングは、こちら!!手づく柑橘ドレッシングのフラワーサラダ生ハムも花のようにふんわりと盛り付けるとgood!レシピはこちら「パンジー」でパーティーはいかが?パンジーは色のバリエーションが豊富でかわいらしい見た目が特徴。まんまるとしたかわいらしい手まり寿司にのせるだけで華やかな料理に早変わりするので、パーティーやおもてなしにもぴったりです。薄くスライスした大根を表面にのせれば大根からのぞく花がまるで押し花のようになります。パンジーは色のバリエーションが豊富な花なので、いろんな種類を並べるととてもきれいですよ。351kcal~※1ヶ所だけの選択でも、3つの要素を組み合わせてもレシピを検索できます。※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。