ご希望が魚種などがありましたら、(例)珍しい魚、大きめの魚を希望など...などコメント欄にご記載いただくか、お電話いただければと存じます。コメント欄への入力がない場合は当社の『旬』なお勧め品を発送いたします。※重さはおおよその目安となり、時期や魚種により大きく異なります。フィレセットその1」...(真空パック・チルド商品)小ぶりの魚をメインに品数・魚種を多くするよう工夫しております。フィレセットその3」(本ページの商品)...(真空パック・冷凍商品)瞬間冷凍で処理しています。使いたい時に流水で解凍して通常通りお刺身として使って頂けるセットです。!お得な旬鮮お刺身ボックス7尾~12尾(黒鯛、鰤、ホウボウ、フエフキダイ等々)絶対お得!旬な鮮魚ボックス今上がっている旬な鮮魚を下処理してお送り致します。等々...ご希望が魚種などがありましたら、(例)珍しい魚、大きめの魚を希望など...などコメント欄にご記載いただくか、お電話いただければと存じます。コメント欄への入力がない場合は、当社の『旬』なお勧め品を発送いたします。※重さはおおよその目安となり、時期や魚種により大きく異なります。1本(約7kg)脂が乗ってます!しかも白子入り!濃厚で旨い!真鱈(まだら)脂ノッてます!白子入ってます!頭から内臓まで捨てるところのないと言われる真鱈(マダラ)。最高!!コリコリがたまらない!生で食べるならお刺身やお造りが最適!鮑(あわび)独特のこりこりとした歯ごたえが楽しめます。煮つけは勿論、焼にもどうぞ!低脂質で高たんぱくでコーラゲンも含んでいることから、老化防止や肌のみずみずしさなら最高の食材です。手間なし!ボイル済み!高品質なロシア産紅ズワイの爪をボイルし、扱いやすいようカットした商品です。株式会社息吹フーズ【送料無料!!】冷凍ホタテ貝柱A・BフレークMIX(バラ凍結品)ホタテの貝柱のA、Bフレーク混じりの商品です。フレークは身欠け、傷などのある商品をさします。10kgと大きい箱ですがバラ凍結加工品なので小分けにして冷凍庫に入れる事が可能です。生冷ですが要加熱、生食はご遠慮下さい。国内産のホタテは輸出向けに大きく振られており、価格が高くなっておりますがお手頃価格でお届けいたします。2週間程原料をためて、都度製造をしておりますので在庫売り切れの際はお待たせすることもありますので余裕を持っての注文をよろしくお願いします。定期的に供給ご希望のお客様はご連絡下さい。予定在庫で供給もいたします。数量まとめるお客様には直送のお見積もりもいたしますのでお気軽にお問合せ下さい。冷凍殻付あさり30/40身入りの良いあさりを真空包装後に加熱してありますので、あさりの旨みとエキスがたっぷり詰まってます完全砂抜き、洗浄済みなので安心してお使い頂けますあさりのサイズは他に40/50、50/60もございます。別サイズ希望のお客様は備考欄にお書きください。5kg約60個(1個あたり税抜61円)秋から春の間のみ味わえる濃厚で風味豊かな瀬戸内海産の真牡蠣です。弊社が長年培った技術と丹精を込めて育てた牡蠣は、殻一杯にプリプリの身が詰まっており加熱しても縮まない自慢の一品です。殻付きなので焼き牡蠣や酒蒸しで牡蠣本来の味がギュッと詰まったお味が楽しめます。姫路市の沖合に浮かぶ自然豊かな家島諸島の水深20mで約6ヶ月熟成させた種牡蠣を、9月頃より揖保川の栄養をたっぷり含んだ潮の流れの速い網干沖で育て上げました。耐熱皿に殻付き牡蠣を並べ、ラップをして電子レンジで温めます。ポン酢をかければ完成です。10kg約120個(1個あたり税抜54円)秋から春の間のみ味わえる濃厚で風味豊かな瀬戸内海産の真牡蠣です。弊社が長年培った技術と丹精を込めて育てた牡蠣は、殻一杯にプリプリの身が詰まっており加熱しても縮まない自慢の一品です。殻付きなので焼き牡蠣や酒蒸しで牡蠣本来の味がギュッと詰まったお味が楽しめます。姫路市の沖合に浮かぶ自然豊かな家島諸島の水深20mで約6ヶ月熟成させた種牡蠣を、9月頃より揖保川の栄養をたっぷり含んだ潮の流れの速い網干沖で育て上げました。耐熱皿に殻付き牡蠣を並べ、ラップをして電子レンジで温めます。ポン酢をかければ完成です。20kg約240個(1個あたり税抜46円)秋から春の間のみ味わえる濃厚で風味豊かな瀬戸内海産の真牡蠣です。弊社が長年培った技術と丹精を込めて育てた牡蠣は、殻一杯にプリプリの身が詰まっており加熱しても縮まない自慢の一品です。殻付きなので焼き牡蠣や酒蒸しで牡蠣本来の味がギュッと詰まったお味が楽しめます。姫路市の沖合に浮かぶ自然豊かな家島諸島の水深20mで約6ヶ月熟成させた種牡蠣を、9月頃より揖保川の栄養をたっぷり含んだ潮の流れの速い網干沖で育て上げました。耐熱皿に殻付き牡蠣を並べ、ラップをして電子レンジで温めます。ポン酢をかければ完成です。1kg約60~70個(1個あたり税抜28円)秋から春の間のみ味わえる濃厚で風味豊かな瀬戸内海産の真牡蠣です。弊社が長年培った技術と丹精を込めて育てた牡蠣は、殻一杯にプリプリの身が詰まっており加熱しても縮まない自慢の一品です。そんな自慢の牡蠣の中から、熟練した技術を持つ剥き子さん達が特別に厳選した大粒な剥き身をお届けいたします。殻を剥く手間がなく、到着後そのまま定番のお鍋や牡蠣ご飯、カキフライなど、多様なお料理にご使用いただけます。姫路市の沖合に浮かぶ自然豊かな家島諸島の水深20mで約6ヶ月熟成させた種牡蠣を、9月頃より揖保川の栄養をたっぷり含んだ潮の流れの速い網干沖で育て上げました。・むき身牡蠣:200g・ニンニク:2かけら・オリーブオイル:適量むき身牡蠣を流水でもみ洗いします。ニンニクをみじん切りにします。鍋にニンニク、オリーブオイルを入れ中火で加熱します。オリーブオイルが沸き立ち香りが出てきたら弱火に資、牡蠣を加え3分ほど加熱し完成です。・小麦粉:大さじ1.5・小麦粉:大さじ3・塩コショウ:適量むき身牡蠣を流水でもみ洗いします。牡蠣に塩コショウををし、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶしていきます。熱した油で3分ほど揚げ、きゅうり、キャベツ、タルタルソースを添えて完成です。5kg約300~350個(1個あたり税抜27円)秋から春の間のみ味わえる濃厚で風味豊かな瀬戸内海産の真牡蠣です。弊社が長年培った技術と丹精を込めて育てた牡蠣は、殻一杯にプリプリの身が詰まっており加熱しても縮まない自慢の一品です。そんな自慢の牡蠣の中から、熟練した技術を持つ剥き子さん達が特別に厳選した大粒な剥き身をお届けいたします。殻を剥く手間がなく、到着後そのまま定番のお鍋や牡蠣ご飯、カキフライなど、多様なお料理にご使用いただけます。姫路市の沖合に浮かぶ自然豊かな家島諸島の水深20mで約6ヶ月熟成させた種牡蠣を、9月頃より揖保川の栄養をたっぷり含んだ潮の流れの速い網干沖で育て上げました。・むき身牡蠣:200g・ニンニク:2かけら・オリーブオイル:適量むき身牡蠣を流水でもみ洗いします。ニンニクをみじん切りにします。鍋にニンニク、オリーブオイルを入れ中火で加熱します。オリーブオイルが沸き立ち香りが出てきたら弱火に資、牡蠣を加え3分ほど加熱し完成です。・小麦粉:大さじ1.5・小麦粉:大さじ3・塩コショウ:適量むき身牡蠣を流水でもみ洗いします。牡蠣に塩コショウををし、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶしていきます。熱した油で3分ほど揚げ、きゅうり、キャベツ、タルタルソースを添えて完成です。10kg約600~700個(1個あたり税抜25円)秋から春の間のみ味わえる濃厚で風味豊かな瀬戸内海産の真牡蠣です。弊社が長年培った技術と丹精を込めて育てた牡蠣は、殻一杯にプリプリの身が詰まっており加熱しても縮まない自慢の一品です。そんな自慢の牡蠣の中から、熟練した技術を持つ剥き子さん達が特別に厳選した大粒な剥き身をお届けいたします。殻を剥く手間がなく、到着後そのまま定番のお鍋や牡蠣ご飯、カキフライなど、多様なお料理にご使用いただけます。姫路市の沖合に浮かぶ自然豊かな家島諸島の水深20mで約6ヶ月熟成させた種牡蠣を、9月頃より揖保川の栄養をたっぷり含んだ潮の流れの速い網干沖で育て上げました。・むき身牡蠣:200g・ニンニク:2かけら・オリーブオイル:適量むき身牡蠣を流水でもみ洗いします。ニンニクをみじん切りにします。鍋にニンニク、オリーブオイルを入れ中火で加熱します。オリーブオイルが沸き立ち香りが出てきたら弱火に資、牡蠣を加え3分ほど加熱し完成です。・小麦粉:大さじ1.5・小麦粉:大さじ3・塩コショウ:適量むき身牡蠣を流水でもみ洗いします。牡蠣に塩コショウををし、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶしていきます。熱した油で3分ほど揚げ、きゅうり、キャベツ、タルタルソースを添えて完成です。き締め凍結製法で鮮度を徹底管理をした生食用(刺身用)のパンガシウスの生産に成功!身色綺麗で歯ごたえがあります。生食を可能にする衛生基準をクリアしております。和名は「銀ぺい」で商標登録申請中!銀ぺいとお呼びください宴会メニューの最初の刺身盛り合わせ、寿司盛り合わせのコストダウン導入で売れてます。しゃぶしゃぶに導入店舗もあります。新たな白身魚商材として導入をご検討ください。き締め凍結製法で鮮度を徹底管理をした生食用(刺身用)のパンガシウスの生産に成功!身色綺麗で歯ごたえがあります。生食を可能にする衛生基準をクリアしております。和名は「銀ぺい」で商標登録申請中!銀ぺいとお呼びください宴会メニューの最初の刺身盛り合わせ、寿司盛り合わせのコストダウン導入で売れてます。しゃぶしゃぶに導入店舗もあります。新たな白身魚商材として導入をご検討ください。株式会社息吹フーズたこ焼き・たこ唐揚げ用にブランチング岩タコカット4-5g中国海域で獲ったタコを使用し、衛生的にカット処理をしております。タコ本来の弾力感が特徴的です。カット規格は4-5gです。1-2g、2-3、3-4gの規格もございます。たこ焼き専門店でたこの大きさを謳っている店舗様はこの規格をご利用されてます。2ケース合わせ1個口出荷が可能です。1ケースあたりの送料がお得になりますのでオススメです!お問い合わせいただけましたらお見積もりいたします。ブランチング処理だこですが生食可ではありません。加熱してお召し上がり下さいませ。岩タコカット3-4g中国海域で獲ったタコを使用し、衛生的にカット処理をしております。タコ本来の弾力感が特徴的です。カット規格は1-2g、2-3g、3-4g、4-5gを扱っております。お好みにより各商品よりご注文下さいませ。たこ焼き用には3-4g、4-5gを利用されるお客様が多いです。ブランチング処理だこですが生食可ではありません。加熱してお召し上がり下さいませ。株式会社息吹フーズタコ焼き、加工用に最適!!ブランチング岩タコカット2-3g中国海域で獲ったタコを使用し、衛生的にカット処理をしております。タコ本来の弾力感が特徴的です。カット規格は2-3gです。1-2g、3-4gの規格もございます。ブランチング処理だこですが生食可ではありません。加熱してお召し上がり下さいませ。株式会社息吹フーズタコ焼き、加工用に最適!!ブランチング岩タコカット1-2g中国海域で獲ったタコを使用し、衛生的にカット処理をしております。タコ本来の弾力感が特徴的です。カット規格は1-2gです。2-3g、3-4gの規格もございます。ブランチング処理だこですが生食可ではありません。加熱してお召し上がり下さいませ。富山地物カワハギ(ウマズラハギ)分厚い皮を剥けば、さっぱりとした中にも甘みと旨みが詰まった上品な白身が。寒さに耐えて引き締まった身に、濃厚な肝を和えた「肝和え」はまさに絶品で、舌も心もとろけること間違いなしです。その他にも、鍋物や煮つけ、干物でもおいしくいただけます。フグにも似た味わい、是非お試しください。氷見の寒ブリ、タグ付きズワイガニ生食用エビの王者、ホタンエビも扱っております。市場での仕入れ値が変動しますのでご希望の大きさ、金額があれば是非、お問合せください。塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。お皿からはみ出るくらいの主食にちょうどいい大きさです。型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。塩味まろやか、かれいの風味がしっかりとする一夜干しです。丁寧な下処理と低温管理で程よく熟成された身は臭みが少なく風味豊かな仕上りになります。お皿からはみ出るくらいの主食にちょうどいい大きさです。型の揃った魚がすべてバラ凍結になっています。干物として焼いて食べるのはもちろん、和洋中料理の食材としても活躍します。程よく身が引き締まり脂がのって柔らかい、国産海鮭を1週間かけてじっくり塩入れして三陸宮古の乾いた冷たい風でじっくり干しました。地元の伝統的な保存食です。保存料等の添加物が入らないため塩気は強めの仕上りです。お茶漬けやおにぎりの具にオススメです。商品は2kg前後の魚体を中骨を3枚におろした半身分のフィーレです。【駿河湾産】パラっと釜揚げしらす3kg(500g×6)しらすは水揚げした瞬間から弱ってしまう、足が早い魚ですが・・・おいしい産業は由比漁港まで車で5分、海まで徒歩1分と海に近い立地を生かして、朝獲れたばかりのしらすを塩のみで釜茹でして、それをすぐに-40度の冷凍庫で急速冷凍しております。獲れてからすぐ釜茹でして冷凍するからおいしさそのまま、1匹1匹丁寧に冷凍して大量生産ではない、こだわった商品です。由比漁港は1船曳き(いっそうびき)!しらすの獲り方からこだわってます♪しらす漁の多くは2つの船で網を引っ張る2船曳き(いっそうびき)が一般的ですが、由比漁港では1つの船で網を引っ張る1船曳きで行っております。2つの船で網を張ったほうが、沢山獲れるのでお値打ち価格になりやすく、一般的に流通しているのは2船引き商品です。対して1船曳きは船で網を引っ張る時間が短く、獲れる量も2船で取る漁法に比べて少ないのですが、短い時間ですばやく水揚げして港に戻ってくるので鮮度が良く生でも十分に食べられます。かれいの中骨の上乾干し骨が柔らかく風味が良い手のひらサイズのカレイの中骨を上乾干しにした商品です。180°Cの油で30秒(3gのものは1分)揚げるとザクザク香ばしい骨せんべいとして美味しく食べられます。とろけるチーズをのせて電子レンジ600w1分30秒でチーズ骨せんべいも作れます。サラダにクルトン代わりにのせるのもオススメです。株式会社息吹フーズ賞味期限間近のため送料無料で大幅値引き!冷凍殻付はまぐり21/25殻付はまぐりが賞味期限間近2020年3月末分の特売です!在庫限りになりますがまとめて仕入れをしたい業者様はお問い合わせください。大阪在庫と東京在庫がありますので運送便を含めご相談いたします。身入りの良いはまぐりを真空包装後に加熱してありますので、はまぐりの旨みとエキスがスープと一緒にたっぷり凍結してます。最近流行の貝ラーメンの出汁用にご利用が多い小さめサイズです。トッピングには大きめのサイズのご利用が多いです。完全砂抜き、洗浄済で安心してお使いいただけます。株式会社息吹フーズ1トン入荷特売!ペルーイカ小切れ端材バラ凍結ペルー産の赤イカを国内で加工時にでるはしっこや切り落としのバラ凍結品です。入荷すぐに売り切れる人気商品です。今年は例年まれにみる国産イカの不漁でイカの相場が全体的に上がっておりますので仕入れが大変ですが頑張ってます!お好み焼き、焼きそば、フライ、天ぷら、照り焼き、炒め物などお好みの調理で活用ください。甘みのある美味しい魚ですが、鯛の仲間とは縁遠く、彩り、肉質と優美な姿によるあやかり鯛のネーミングです。近年、高級魚として扱われ、大きいものはもっとも値段の高い魚のひとつとなっています。基本的に料理屋さんが使う高級魚であり、マダイよりもはるかに高価です。北陸から関西にかけては、グジ、グジダイと呼ばれます。代表的な料理は蒸し物と椀種ですが、淡白な白身ですので、料理用途は広いです。一夜干し、昆布〆、塩焼き、西京焼き、棒寿司、ホイル焼き、照焼き、揚げ物(フライ)、鍋物やムニエル、ポワレから様々な味付けの洋風ソースにも向いています。皮と身の間に旨味があり、湯引きの刺身もプリッとした身に甘味と風味があり美味しいです。氷見の寒ブリ、タグ付きズワイガニ生食用エビの王者、ホタンエビも扱っております。市場での仕入れ値が変動しますのでご希望の大きさ、金額があれば是非、お問合せください。朝獲のどぐろ(アカムツ)ノドグロとは、アカムツのことで、北陸では「ノドクロ」と呼ばれています。「白身のトロ」といわれるほど脂がたっぷりのり、秋から冬ごろには体脂肪率が20%を超えるといわれます。クセがない味わいで、旬以外でも十分脂がのっているのが特徴。脂は身に均一に分布しているため、小型のものでもその味が楽しめる。生でも焼いても煮てもおいしい魚です。飲食店で特にポピュラーなのが塩焼き。脂が適度に落ち、少量でも満足感があります。刺身にしても美味で、皮と身の間にも脂があるのではがさずに皮だけあぶるのがおすすめです。氷見の寒ブリ、タグ付きズワイガニ生食用エビの王者、ホタンエビも扱っております。市場での仕入れ値が変動しますのでご希望の大きさ、金額があれば是非、お問合せください。水揚された直後は黄金色(こがねいろ)に輝き、神秘の海老とも呼ばれる富山湾名産の白海老その白海老一尾一尾を丁寧に手むきで剥いたお刺身用白海老のむき身です小さな体に詰まった、舌の上でとろける濃厚な甘味をご賞味ご堪能いただきたい逸品です!氷見の寒ブリ、タグ付きズワイガニ生食用エビの王者、ホタンエビも扱っております。市場での仕入れ値が変動しますのでご希望の大きさ、金額があれば是非、お問合せください。水揚された直後は黄金色(こがねいろ)に輝き、神秘の海老とも呼ばれる富山湾名産の白海老その白海老一尾一尾を丁寧に手むきで剥いたお刺身用白海老のむき身です小さな体に詰まった、舌の上でとろける濃厚な甘味をご賞味ご堪能いただきたい逸品です!氷見の寒ブリ、タグ付きズワイガニ生食用エビの王者、ホタンエビも扱っております。市場での仕入れ値が変動しますのでご希望の大きさ、金額があれば是非、お問合せください。長崎県産養殖マグロGG(エラ、腹抜き)シャーベット氷により低温熟成しているので旨みと甘みが凝縮されています。天然を超えた養殖ブリ頭、腹付き。五島の綺麗な海でエサにこだわり育てた養殖ブリです。橋口水産は、汚染の心配がない五島列島の綺麗な海で養殖を行っています。近海でとれる天然の稚魚(ぶりっ子)を厳選し、9年の歳月をかけて開発したこだわりのエサと給餌方法で寒ブリ並みの美味しさを実現しました。「養殖ブリ特有の脂っこさや水っぽさ、臭みがなく口どけが良い。「ブリを食べて初めて感動した。株式会社ベストサプライ愛の格差はハッキリ!牡蠣グラタンバレンタイン。旬を急速凍結!濃厚な牡蠣!広島冷凍カキLサイズ10kg旬を急速凍結した濃厚な牡蠣!1粒ずつバラ凍結なので使う分だけ解凍できてロスがありません!今が旬の牡蠣をタップリ堪能してください!冷えたビールと美味しい牡蠣で至福のひと時を。旬を急速凍結!濃厚な牡蠣広島冷凍カキ2Lサイズ10kg旬を急速凍結した濃厚な牡蠣!1粒ずつバラ凍結なので使う分だけ解凍できてロスがありません!今が旬の牡蠣をタップリ堪能してください!冷えたビールと美味しい牡蠣で至福のひと時を。寺川商店いろいろな種類の磯魚が楽しめる超格安セット!若狭湾で獲れた種類豊富な鮮魚をセットでお届けします。セットの中身は、ツバス・コダイ・ホウボウ・コチ・クロダイ・ヘダイ・サゴシ・アガラ・イシダイ・イシガキダイ・スズキ・アオリイカ・小カンパチ・シャケ・ダコウイカが入っています。1kg/袋11月前後から、熊本で始まる投網漁で漁獲した芝えびです。高鮮度の状態で急速凍結しています。10kg25kg・・約36尾スーパーなどで売られている冷凍イカの代表的なものです。利用形態は、惣菜では、ステーキ、天ぷら、中華惣菜に利用されています。私共は浮の付いたロープに吊るした独自の養殖技法で生産しております。親潮と黒潮により増殖したポランクトンが清流「気仙川」がもたらす食物プランクトンの豊富な汽水域が多くの魚介類を育むのはご承知の通りですが、汽水域のどの様な環境がより良い品質の牡蠣を育むかを考えた時に波風の影響を受け多くの酸素を含んだ水域が望ましいのです。私共の養殖海域は地の利とも言うべき前述の地だったのですが、しかし台風、季節風により筏が破壊され筏での養殖技法では無理とされておりました。この困難を今日ではロープとフロート材の進歩により、かつてのような荒縄の切断のリスクからも逃れ、生産体制を組めるようになりました。多くの養殖地の牡蠣に比べ私共の牡蠣は長みを帯びたふっくらとした牡蠣本来の形をしております。穏やかな入り江で育った牡蠣は丸みを持った形状が多いのですが内湾の新鮮な海域での牡蠣は私共の誇れる産品となっております。私共のデメリット・私共は牡蠣専業の生産者と漁を生業とする者で構成グループです。従って、海の変化と生産品についての厳しい目と基準をもって対応しておりますが、営業上のノウハウ、事務所類を含む手順等には疎いものがあります。・私共のグループメンバー全員海に出ている時間帯があります。従って、船上でのシビアな作業、操業中には電話に出れない事があります。メールでの通信を最優先でお願い致します。・私共の生産品は常に海中に有り、出荷予定品以外は陸上のプールには有りません。従いまして台風等の海面状況によっては出荷に遅延が生じます。通常は3~4日で発送が可能ですが休日を挟む場合を考慮し、余裕を持った注文をお願いいたします。ほっけ開き干し北海道産の真ほっけ開き干しです。(自社製造)焼き魚定食や酒のつまみにオススメです。三枚おろしにして、骨も取ってあります。鍋の代表的な具材ですが、ムニエルや照り焼きなどにもOK。最近ではアクアパッツァなど多彩な味付けに万能な魚です。中華、様々な調理に大活躍!!※丁寧に骨取作業を行っておりますが、手作業の為まれに骨が残っている場合がございます。株式会社ベストサプライ「グリルからはみ出る!食べ応え抜群の特大&肉厚」シマホッケ開き干し250~300g×20P抜群の脂のりと肉厚さ、ホクホク感!!身がゴロッと取れ、お年寄りやお子様にもお勧めです(*^_^*)脂ののったアメリカ産シマホッケをじっくり干し上げました。干すことで味が凝縮され、あっさりとしていながら脂の旨味が感じられます。私共は浮の付いたロープに吊るした独自の養殖技法で生産しております。親潮と黒潮により増殖したポランクトンが清流「気仙川」がもたらす食物プランクトンの豊富な汽水域が多くの魚介類を育むのはご承知の通りですが、汽水域のどの様な環境がより良い品質の牡蠣を育むかを考えた時に波風の影響を受け多くの酸素を含んだ水域が望ましいのです。私共の養殖海域は地の利とも言うべき前述の地だったのですが、しかし台風、季節風により筏が破壊され筏での養殖技法では無理とされておりました。この困難を今日ではロープとフロート材の進歩により、かつてのような荒縄の切断のリスクからも逃れ、生産体制を組めるようになりました。多くの養殖地の牡蠣に比べ私共の牡蠣は長みを帯びたふっくらとした牡蠣本来の形をしております。穏やかな入り江で育った牡蠣は丸みを持った形状が多いのですが内湾の新鮮な海域での牡蠣は私共の誇れる産品となっております。私共のデメリット・私共は牡蠣専業の生産者と漁を生業とする者で構成グループです。従って、海の変化と生産品についての厳しい目と基準をもって対応しておりますが、営業上のノウハウ、事務所類を含む手順等には疎いものがあります。・私共のグループメンバー全員海に出ている時間帯があります。従って、船上でのシビアな作業、操業中には電話に出れない事があります。メールでの通信を最優先でお願い致します。・私共の生産品は常に海中に有り、出荷予定品以外は陸上のプールには有りません。従いまして台風等の海面状況によっては出荷に遅延が生じます。通常は3~4日で発送が可能ですが休日を挟む場合を考慮し、余裕を持った注文をお願いいたします。私共は浮の付いたロープに吊るした独自の養殖技法で生産しております。親潮と黒潮により増殖したポランクトンが清流「気仙川」がもたらす食物プランクトンの豊富な汽水域が多くの魚介類を育むのはご承知の通りですが、汽水域のどの様な環境がより良い品質の牡蠣を育むかを考えた時に波風の影響を受け多くの酸素を含んだ水域が望ましいのです。私共の養殖海域は地の利とも言うべき前述の地だったのですが、しかし台風、季節風により筏が破壊され筏での養殖技法では無理とされておりました。この困難を今日ではロープとフロート材の進歩により、かつてのような荒縄の切断のリスクからも逃れ、生産体制を組めるようになりました。多くの養殖地の牡蠣に比べ私共の牡蠣は長みを帯びたふっくらとした牡蠣本来の形をしております。穏やかな入り江で育った牡蠣は丸みを持った形状が多いのですが内湾の新鮮な海域での牡蠣は私共の誇れる産品となっております。私共のデメリット・私共は牡蠣専業の生産者と漁を生業とする者で構成グループです。従って、海の変化と生産品についての厳しい目と基準をもって対応しておりますが、営業上のノウハウ、事務所類を含む手順等には疎いものがあります。・私共のグループメンバー全員海に出ている時間帯があります。従って、船上でのシビアな作業、操業中には電話に出れない事があります。メールでの通信を最優先でお願い致します。・私共の生産品は常に海中に有り、出荷予定品以外は陸上のプールには有りません。従いまして台風等の海面状況によっては出荷に遅延が生じます。通常は3~4日で発送が可能ですが休日を挟む場合を考慮し、余裕を持った注文をお願いいたします。私共は浮の付いたロープに吊るした独自の養殖技法で生産しております。親潮と黒潮により増殖したポランクトンが清流「気仙川」がもたらす食物プランクトンの豊富な汽水域が多くの魚介類を育むのはご承知の通りですが、汽水域のどの様な環境がより良い品質の牡蠣を育むかを考えた時に波風の影響を受け多くの酸素を含んだ水域が望ましいのです。私共の養殖海域は地の利とも言うべき前述の地だったのですが、しかし台風、季節風により筏が破壊され筏での養殖技法では無理とされておりました。この困難を今日ではロープとフロート材の進歩により、かつてのような荒縄の切断のリスクからも逃れ、生産体制を組めるようになりました。多くの養殖地の牡蠣に比べ私共の牡蠣は長みを帯びたふっくらとした牡蠣本来の形をしております。穏やかな入り江で育った牡蠣は丸みを持った形状が多いのですが内湾の新鮮な海域での牡蠣は私共の誇れる産品となっております。私共のデメリット・私共は牡蠣専業の生産者と漁を生業とする者で構成グループです。従って、海の変化と生産品についての厳しい目と基準をもって対応しておりますが、営業上のノウハウ、事務所類を含む手順等には疎いものがあります。・私共のグループメンバー全員海に出ている時間帯があります。従って、船上でのシビアな作業、操業中には電話に出れない事があります。メールでの通信を最優先でお願い致します。・私共の生産品は常に海中に有り、出荷予定品以外は陸上のプールには有りません。従いまして台風等の海面状況によっては出荷に遅延が生じます。通常は3~4日で発送が可能ですが休日を挟む場合を考慮し、余裕を持った注文をお願いいたします。私共は浮の付いたロープに吊るした独自の養殖技法で生産しております。親潮と黒潮により増殖したポランクトンが清流「気仙川」がもたらす食物プランクトンの豊富な汽水域が多くの魚介類を育むのはご承知の通りですが、汽水域のどの様な環境がより良い品質の牡蠣を育むかを考えた時に波風の影響を受け多くの酸素を含んだ水域が望ましいのです。私共の養殖海域は地の利とも言うべき前述の地だったのですが、しかし台風、季節風により筏が破壊され筏での養殖技法では無理とされておりました。この困難を今日ではロープとフロート材の進歩により、かつてのような荒縄の切断のリスクからも逃れ、生産体制を組めるようになりました。多くの養殖地の牡蠣に比べ私共の牡蠣は長みを帯びたふっくらとした牡蠣本来の形をしております。穏やかな入り江で育った牡蠣は丸みを持った形状が多いのですが内湾の新鮮な海域での牡蠣は私共の誇れる産品となっております。私共のデメリット・私共は牡蠣専業の生産者と漁を生業とする者で構成グループです。従って、海の変化と生産品についての厳しい目と基準をもって対応しておりますが、営業上のノウハウ、事務所類を含む手順等には疎いものがあります。・私共のグループメンバー全員海に出ている時間帯があります。従って、船上でのシビアな作業、操業中には電話に出れない事があります。メールでの通信を最優先でお願い致します。・私共の生産品は常に海中に有り、出荷予定品以外は陸上のプールには有りません。従いまして台風等の海面状況によっては出荷に遅延が生じます。通常は3~4日で発送が可能ですが休日を挟む場合を考慮し、余裕を持った注文をお願いいたします。私共は浮の付いたロープに吊るした独自の養殖技法で生産しております。親潮と黒潮により増殖したポランクトンが清流「気仙川」がもたらす食物プランクトンの豊富な汽水域が多くの魚介類を育むのはご承知の通りですが、汽水域のどの様な環境がより良い品質の牡蠣を育むかを考えた時に波風の影響を受け多くの酸素を含んだ水域が望ましいのです。私共の養殖海域は地の利とも言うべき前述の地だったのですが、しかし台風、季節風により筏が破壊され筏での養殖技法では無理とされておりました。この困難を今日ではロープとフロート材の進歩により、かつてのような荒縄の切断のリスクからも逃れ、生産体制を組めるようになりました。多くの養殖地の牡蠣に比べ私共の牡蠣は長みを帯びたふっくらとした牡蠣本来の形をしております。穏やかな入り江で育った牡蠣は丸みを持った形状が多いのですが内湾の新鮮な海域での牡蠣は私共の誇れる産品となっております。私共のデメリット・私共は牡蠣専業の生産者と漁を生業とする者で構成グループです。従って、海の変化と生産品についての厳しい目と基準をもって対応しておりますが、営業上のノウハウ、事務所類を含む手順等には疎いものがあります。・私共のグループメンバー全員海に出ている時間帯があります。従って、船上でのシビアな作業、操業中には電話に出れない事があります。メールでの通信を最優先でお願い致します。・私共の生産品は常に海中に有り、出荷予定品以外は陸上のプールには有りません。従いまして台風等の海面状況によっては出荷に遅延が生じます。通常は3~4日で発送が可能ですが休日を挟む場合を考慮し、余裕を持った注文をお願いいたします。株式会社ベストサプライ【お弁当界のアガデミー賞】プレミアム銀鮭弁当用切身(チリ産・養殖)鮭の加工を始め早20年。年間2,000万切を超える販売は信頼と安心の証。切身マエストロによる五感を駆使した切身は切身の概念を超えた正に芸術品。当社切身の最大の特徴は『ワンフローズン』。お客様の元に届くまで一度しか冷凍されてないため、抜群の鮮度を保つことが出来ます。株式会社ベストサプライ【Nipponの夜明け、朝から最高潮】プレミアム銀鮭切身(チリ産・養殖)鮭の加工を始め早20年。年間2,000万切を超える販売は信頼と安心の証。切身マエストロによる五感を駆使した切身は切身の概念を超えた正に芸術品。当社切身の最大の特徴は『ワンフローズン』。お客様の元に届くまで一度しか冷凍されてないため、抜群の鮮度を保つことが出来ます。(チリ産・養殖)鮭の加工を始め早20年。年間2,000万切を超える販売は信頼と安心の証。切身マエストロによる五感を駆使した切身は切身の概念を超えた正に芸術品。当社切身の最大の特徴は『ワンフローズン』。お客様の元に届くまで一度しか冷凍されてないため、抜群の鮮度を保つことが出来ます。適した甘塩銀鮭を使用しています。漬け込む手間を省いて人件費の削減にも繋がります。16P入お子様やお年寄りにも食べやすく、5切ずつ包装されておりとても便利です。※丁寧に骨取作業を行っておりますが、手作業の為まれに骨が残っている場合がございます。約160g×25切お好みに味付けして、焼いても、煮ても、揚げても抜群。塩水に漬け込み、適度な塩味にしております。株式会社ベストサプライ【もう貴方に身も心も委ねます、女性も子供大満足のボリューム】プレミアム銀鮭切身(チリ産・養殖)鮭の加工を始め早20年。年間2,000万切を超える販売は信頼と安心の証。切身マエストロによる五感を駆使した切身は切身の概念を超えた正に芸術品。当社切身の最大の特徴は『ワンフローズン』。お客様の元に届くまで一度しか冷凍されてないため、抜群の鮮度を保つことが出来ます。株式会社ベストサプライ【見せます私の心意気!大迫力の心躍る魅惑の鮭】プレミアム銀鮭切身(チリ産・養殖)鮭の加工を始め早20年。年間2,000万切を超える販売は信頼と安心の証。切身マエストロによる五感を駆使した切身は切身の概念を超えた正に芸術品。当社切身の最大の特徴は『ワンフローズン』。お客様の元に届くまで一度しか冷凍されてないため、抜群の鮮度を保つことが出来ます。一切100gでボリューム満点。株式会社ベストサプライ【貴方じゃ切れないでしょ!?奥義炸裂】プレミアム銀鮭ステーキカット(チリ産・養殖)鮭の加工を始め早20年。年間2,000万切を超える販売は信頼と安心の証。切身マエストロによる五感を駆使した切身は切身の概念を超えた正に芸術品。当社切身の最大の特徴は『ワンフローズン』。お客様の元に届くまで一度しか冷凍されてないため、抜群の鮮度を保つことが出来ます。骨と皮を取り除いていますので食べやすくなっております。色んな味付けに相性抜群です。※丁寧に骨取作業を行っておりますが、手作業の為まれに骨が残っている場合がございます。株式会社ベストサプライ【ふっくら、やわらか】カラスカレイ切身10kg・・・約120切(約70g/切)脂の乗り、身質、味など絶品な魚。使いやすいように切身にしております。食べやすく切身にしております。1切のボリューム満点。株式会社ベストサプライ【感動鮭!!鮭だってここまで出来る】プレミアム銀鮭ステーキカット(チリ産・養殖)鮭の加工を始め早20年。年間2,000万切を超える販売は信頼と安心の証。切身マエストロによる五感を駆使した切身は切身の概念を超えた正に芸術品。当社切身の最大の特徴は『ワンフローズン』。お客様の元に届くまで一度しか冷凍されてないため、抜群の鮮度を保つことが出来ます。安全基準に従ったチリ産の養殖サーモントラウトをフィーレにしました。三枚におろした後にカマ取り、周囲をトリミングしてピンボーンも抜いてあります。お刺身グレードの商品ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、フライ、煮込みなど、和洋中のあらゆる料理にご利用いただけます。安全基準に従ったチリ産の養殖サーモントラウトをフィーレにしました。三枚におろした後にカマ取り、周囲をトリミングしてピンボーンも抜いてあります。お刺身グレードの商品ですのでカルパッチョはもちろん、焼き、フライ、煮込みなど、和洋中のあらゆる料理にご利用いただけます。塩サバフィーレ1枚平均約140gくらいです。太平洋の冷たい海で獲れた、ノルウェーサバ。丁寧に三枚おろしにした良質な商品です。食べやすい塩味にしております。株式会社ベストサプライ【脂のり最高】サバフィーレ5kg・・・35枚サバフィーレ1枚平均約140gくらいです。太平洋の冷たい海で獲れた、ノルウェーサバ。丁寧に三枚おろしにした良質な商品です。お好みの味付けをしてご利用ください。煮付け・・・最高です。大自然が育んだ天然海老のむきえびです。バラ凍結になっていますので、必要な分ずつ無駄なくお使い頂けます。1.8kgソフトな口当りで甘みがあるのが特徴です。蒸し、炒め、焼き、どんな調理法にも最適です。1.3kg弾力のある食感が特徴です。蒸し、炒め、焼き、どんな調理法にも最適です。株式会社ベストサプライお刺身でOK!使う分だけ解凍!帆立貝柱4Sメガ盛り!1kgに対して51~60粒入り。生食用商材として人気の一品です。株式会社ベストサプライ「じゅわーっとしっとり」いわしの身にピリッと辛い明太が絡んでいます。脂のある国産のいわしを丁寧に、1尾ずつバラコを詰めています。晩御飯のおかずは、もちろん酒の肴にも最適です。き冷凍しじみ(Mサイズ)10kgしじみ専門店だからこそのこだわり!砂抜き処理に特許技術を用いることで、プリプリとした食感と旨味成分である遊離アミノ酸量の増加を実現し、しじみ本来の旨味が存分にお楽しみいただけます。嶋矢水産が飲食店様向けに出荷している初回限定のオススメの商品です。毎日、鮮度の良い鮮魚を手軽に仕入れたいオーナ様からの声をもとに作った鮮魚BOXです。毎日、お店でも、使い切れることが出来るように、季節の魚を少しずつ詰め合わせしている為、瀬戸の旬を感じることができるオススメのセットです。毎日、愛媛で水揚げした鮮度抜群の自慢のお魚です。鮮魚は毎日、自社の生簀から水揚げした養殖魚と天然魚を加工場で〆て、ご希望の下処理でお届けします。割烹・料亭向鮮魚BOX刺身はもちろん焼物・煮物に使える鮮魚セットでお送りします。ラウンド・フィーレ(ご希望の下処理をいたします)松山市近海の漁場の特徴は3点です。1点目は、安芸灘と伊予灘との間に位置する怱那諸島を始め、大小様々な22の無人島点在するために、潮の流れが複雑になります。複雑な潮の流れで育つ魚はぎゅっと身が引き締まります。2点目は、寒暖の差が激しい海域であることです。低い水温の冬を越すために豊富な栄養分を蓄えます。3点目は安芸灘南部、中島と怒和島の間を流れるクダコ水道は、潮の流れが速い海域で、東側の水道では、大潮期の平均流速は4.6ノット、西側の水道では、大潮期の最強流速は6.5ノットに達することがあります。流れの速い海域で育つ魚は、身の締まりが抜群です。嶋矢水産では、松山市近海で水揚げされた魚を漁師から直接買い付け、生簀で管理をしています。年間安定的に鮮魚BOXをお届け可能です。こだわりの養殖ブランド鯛】鯛一郎くん餌と管理にこだわった評判の養殖タイです!群を抜く味とモチモチした食感。養殖特有のくさみがなく広がる味わい。刺身はもちろん、焼き物・煮物にしてもふっくらと仕上がります。タイ養殖日本一の愛媛の中でも自信をもっておすすめできる一品です。有限会社嶋矢水産カルパッチョ・ポワレ向き【愛媛産直お手軽鮮魚BOX】ご希望の下処理対応可カルパッチョ・ポワレ向きの鮮魚セットです。ラウンド(ご希望の下処理をいたします)松山市近海の漁場の特徴は3点です。1点目は、安芸灘と伊予灘との間に位置する怱那諸島を始め、大小様々な22の無人島点在するために、潮の流れが複雑になります。複雑な潮の流れで育つ魚はぎゅっと身が引き締まります。2点目は、寒暖の差が激しい海域であることです。低い水温の冬を越すために豊富な栄養分を蓄えます。3点目は安芸灘南部、中島と怒和島の間を流れるクダコ水道は、潮の流れが速い海域で、東側の水道では、大潮期の平均流速は4.6ノット、西側の水道では、大潮期の最強流速は6.5ノットに達することがあります。流れの速い海域で育つ魚は、身の締まりが抜群です。嶋矢水産では、松山市近海で水揚げされた魚を漁師から直接買い付け、生簀で管理をしています。年間安定的に鮮魚BOXをお届け可能です。♪サザエには、ビタミンやアミノ酸のタウリンの含有量が多くまた、アルギンも魚介類の中でも特に多く含まれています。定番の壷焼きは醤油の焦げた香ばしさがたまりません!同じ壷焼きでもパン粉をのせてガーリックバター風味にしてもGood!お刺身、掻き揚げ、サザエの炊き込みご飯、生姜の風味を効かせた甘酢漬けなんていう食べ方も。海に行ったりバーベキューしたりする時以外にも、普段の食事でも意外と活躍が期待できるサザエ。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。♪サザエには、ビタミンやアミノ酸のタウリンの含有量が多くまた、アルギンも魚介類の中でも特に多く含まれています。定番の壷焼きは醤油の焦げた香ばしさがたまりません!同じ壷焼きでもパン粉をのせてガーリックバター風味にしてもGood!お刺身、掻き揚げ、サザエの炊き込みご飯、生姜の風味を効かせた甘酢漬けなんていう食べ方も。海に行ったりバーベキューしたりする時以外にも、普段の食事でも意外と活躍が期待できるサザエ。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。1本釣りのメダイ!!脂肪分が多くエネルギーが高い食材です。血液中のコレステロールを下げてくれるオリーブオイルと同じ効果があります。深海魚の特徴でもある目が大きく、見た目と比べて美味しい魚として関東では定番の食材になっています。お店自慢のソースにも何にでも合うメダイ。メダイの定番の料理としては、塩焼きや寄せ鍋などがありますが、新鮮なメダイならしゃぶしゃぶやカルパッチョなども最近は人気の定番料理になっています。その中でも塩焼きは皮もパリパリにして焼くと、脂とタンぱくな白身のふっくらとした食感がメダイの美味しさを一段と際立たせます。大きな目とヌルヌルとした魚体からは想像もつかないほどの美味しいメダイ。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。1本釣りのメダイ!!脂肪分が多くエネルギーが高い食材です。血液中のコレステロールを下げてくれるオリーブオイルと同じ効果があります。深海魚の特徴でもある目が大きく、見た目と比べて美味しい魚として関東では定番の食材になっています。お店自慢のソースにも何にでも合うメダイ。メダイの定番の料理としては、塩焼きや寄せ鍋などがありますが、新鮮なメダイならしゃぶしゃぶやカルパッチョなども最近は人気の定番料理になっています。その中でも塩焼きは皮もパリパリにして焼くと、脂とタンぱくな白身のふっくらとした食感がメダイの美味しさを一段と際立たせます。大きな目とヌルヌルとした魚体からは想像もつかないほどの美味しいメダイ。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。年間を通して収穫が少ない上、旬の時期には、良質の甘い脂がのり、絶品の高級魚として人気です。とろけるような白身に甘みが口に広がる刺身や、ふわっとした食感がたまらない白身の煮付けは、格別の美味しさと評されている黒ムツですが、焼き物など色々な料理で美味しく食べることができます。その味も美食家が唸るレベルの味わいで炙り焼き・フライにしても満足度の高い味を持っています。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。!日戻り地金目鯛(ジキンメダイ)1尾1~1.5kg東伊豆の最高級鮮魚!日戻り地金目鯛(ジキンメ)伊豆半島、特に東伊豆は全国でも有数の金目鯛の産地として知られいています。その中でも特に脂ののりがよく、味の濃い金目鯛は”地金目”と呼ばれ、金目鯛の最高級ブランド。全国の主要魚市場でも評価が高いことで有名です。鮮度抜群の地金目鯛は、素材の旨みを堪能していただくため、お刺身や炙り、しゃぶしゃぶがオススメ。それ以外でも塩焼きや西京焼きにしても絶品です。都内の高級料亭や高級寿司店からの引き合いにも手薄な状態で、一般では、ほぼお目にかかることができない魚です。地元でもなかなか味わえない、獲れたて鮮度の地金目鯛を、お好みの調理法でご堪能ください。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。!日戻り地金目鯛(ジキンメダイ)1尾0.5~0.9kg東伊豆の最高級鮮魚!日戻り地金目鯛(ジキンメ)伊豆半島、特に東伊豆は全国でも有数の金目鯛の産地として知られいています。その中でも特に脂ののりがよく、味の濃い金目鯛は”地金目”と呼ばれ、金目鯛の最高級ブランド。全国の主要魚市場でも評価が高いことで有名です。鮮度抜群の地金目鯛は、素材の旨みを堪能していただくため、お刺身や炙り、しゃぶしゃぶがオススメ。それ以外でも塩焼きや西京焼きにしても絶品です。都内の高級料亭や高級寿司店からの引き合いにも手薄な状態で、一般では、ほぼお目にかかることができない魚です。地元でもなかなか味わえない、獲れたて鮮度の地金目鯛を、お好みの調理法でご堪能ください。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。年間を通して収穫が少ない上、旬の時期には、良質の甘い脂がのり、絶品の高級魚として人気です。とろけるような白身に甘みが口に広がる刺身や、ふわっとした食感がたまらない白身の煮付けは、格別の美味しさと評されている黒ムツですが、焼き物など色々な料理で美味しく食べることができます。その味も美食家が唸るレベルの味わいで炙り焼き・フライにしても満足度の高い味を持っています。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。年間を通して収穫が少ない上、旬の時期には、良質の甘い脂がのり、絶品の高級魚として人気です。とろけるような白身に甘みが口に広がる刺身や、ふわっとした食感がたまらない白身の煮付けは、格別の美味しさと評されている黒ムツですが、焼き物など色々な料理で美味しく食べることができます。その味も美食家が唸るレベルの味わいで炙り焼き・フライにしても満足度の高い味を持っています。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。!お魚マイスターが目利きしたオススメ鮮魚セット1箱3~5kg特選!!伊豆(伊東港)直送!お魚マイスターセット都会では味わえない新鮮な魚を詰め込んでお届けします。水揚げにより魚の種類も変化しますので、飽きることなく季節の旬を楽しむ事が可能です。魚種も豊富で非常にお値段も魅力的な商品となっております。ご活用ください!!※旬なオススメ鮮魚を3~5種お送り致しますが、ご希望の魚種や、想定されているお料理に合うようにといったご要望が御座いましたらご注文時のコメント欄にお書きいただくか、直接ご連絡ください。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。!未利用魚セット(差別化スポットメニューにピッタリ!)1箱3~5kg何が来るかな?!格安!ワクワク未利用魚セットご存じですか?「未利用魚」って!未利用魚とは、大きさが不揃い、量が安定しない、知名度が低い、深海魚や見かけの悪い魚などさまざまな理由で流通しづらい魚のこと。基本的には魚体が小さかったり身が痩せている、表面が傷ついてるなど正規品として取り扱われない物が中心になりますが、そのままでも十分美味しく頂けるものや、工夫次第で他では味わえない独自性あふれるメニューが創れるものばかり!まさに料理人の腕と知識の見せ所!「外食店のオリジナリティーを高め」「このお店には他で食べられないメニューがある」というお客様の来店動機を喚起させることが出来ます!今までに味わったことがない魚を安い値段で食べられるようになれば最高ですね。い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。水深があり波穏かな内海。海の水と川の水がほどよく混じり合った水質。水質がきれいで、プランクトンが豊富しかも波静かな海等、これらの条件を満たす海域は限られています。三陸産のムール貝を選りすぐってお届けします。水深があり波穏かな内海。海の水と川の水がほどよく混じり合った水質。水質がきれいで、プランクトンが豊富しかも波静かな海等、これらの条件を満たす海域は限られています。三陸産のムール貝を選りすぐってお届けします。水深があり波穏かな内海。海の水と川の水がほどよく混じり合った水質。水質がきれいで、プランクトンが豊富しかも波静かな海等、これらの条件を満たす海域は限られています。三陸産のムール貝を選りすぐってお届けします。480g(80gx6)になります。3%(仕込時)一度解凍したものは、再凍結しないでください。開封後はお早めにお召し上がりください。加熱してありませんので加熱して下さい。凍ったまま170~175度の油で約8分揚げてください。鮮魚セット(海水シャーベット)で鮮度抜群!!美味しさで定評のある天草西海岸の定置網で捕れた魚を漁師直で仕入れ、その日のうちに箱詰めします。運搬は鮮度保持で定評のある海水シャーベットを使用、魚が水を吸うことなくチルドの状態でお届けするため鮮度が抜群です。鮮魚セット(海水シャーベット)で鮮度抜群!!美味しさで定評のある天草西海岸の定置網で捕れた魚を漁師直で仕入れ、その日のうちに箱詰めします。運搬は鮮度保持で定評のある海水シャーベットを使用、魚が水を吸うことなくチルドの状態でお届けするため鮮度が抜群です。Reserved.クッキー(cookie)の広告配信利用について完全無料!。