́▽`*)作ろう、作ろうと思いつつ、なかなか作れない、作りたいモノ渋滞(笑)。クラストは薄めにできました。硬すぎず、食べやすい、ハードな食感。今年の2月に、京都ゴマクロサロンで、マルカワみそさんの手作り味噌教室があったんです。その時のお話は、こちら。́▽`*)麹のパワーってスゴイですね。自分の好みの発酵加減で、食べられるところ。甘味が増し、まろやかになると思ってたんです。味噌本来の香りが力強くなり、塩味も強くなります。麹の粒感がしっかり残る、今のお味噌。上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。↓こちらも、ワンクリックの応援お願いします。Comments(0)1パンとお菓子、日々のこと。31コメント歓迎ですにほんブログ村ランキングに参加しています。上の小鳥さんをクリックすると、ランクが上がる仕組みです。Sweets*ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。