~ローストポークとクルミのピリ辛トマトクリーム貸切、暑気払い少人数でも承ります。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。先日、開店前に外を掃除してたら近所の人にあなたはきれい好きねえと、褒められた♪お店だしね、毎日のことだし、当たり前だと思ってるけど誰か見てくれてて、プラスのストロークもらえる、ってのはうれしいですね。自分も誰かにプラスのストロークを渡そう、うん。今週のパスタローストポークとクルミのピリ辛トマトクリームです。ローストポークはうちの肉屋さんの新商品。豚のヒレ、をローストしたもの。ヒレだから、脂少ないのね、ヘルシー。ヘルシーかつ栄養価のあるクルミを足して夏を乗り切ろうシリーズにしました。夏野菜的にはトマトとズッキーニ。ローストポーク、おいしいので、おつまみとしても使うかも。リースリング・トロッケン(白)トマトクリームに仕上げたのでコクのある白ワインも合わせやすいです。ご注文、お待ちしています。キッズ!貸切、パーティ少人数でも承ります。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。小1の壁なんてのがあるそうですね。普通に共働きの方が多いだろうから親御さんは確かに大変。そこにちょっとは助けになるかも、と思う、夏への扉ではあります。夏への扉はワインバーではあるけどランチにしてもディナーにしても全席禁煙ですしお子様対応はそれなりにやってるのでお子様を預かるとかはしませんけどお子様といっしょに来て居づらくはないお店であるようにしてますので夏休み中で、心も体も大変になったときにちょっと落ち着ける場所、と思ってもらいたいな、と。別に、来たお客様に必ずお酒呑め、なんてのは言わないからね暑い中、涼んでおいしいものを食べよー、が夏への扉では出来ますから今まで気にはなってるけど子ども連れてっていいかな、見たいな方が気軽に来てもらえるよう、ちょっとアピールしておきます。実際、お子様連れ多いですからねー。キッズ人気の高いマスターですしおすし。徒歩3分!!2018/07/23どっちがいいんでしょうかね貸切、パーティ少人数でも承ります。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。学校にエアコンつけよう問題がそこそこ紛糾しておりますが自分で振り返ってみると高校のときに校舎建て替えのためにプレハブだった時代があってそのときは、教室が40度ぐらいになってたはず。授業終わった瞬間、みんな外でたからね。絶対エアコンあったほうがいいよ将来の日本を支える子を救わないと。いやもう、今年は酷暑。27日ぐらいまで暑さが続くそうで。こんな天気だと出歩く人も少ないからランチは、結構ひま。ディナーはそんなでもないんだけど。実際、あんな日差しの中来てもらうとちょっと申し訳なくもあったり。様子見ながら、ディナー営業のみにしようかな、なんてのも検討してはいます。いえ、外に出なきゃいけない方もいるだろうしランチ、全くお客さんが来ないわけでもないし。気象コントロールとかできればいいのに。あれか、雨乞い、とかそういうことか。夏カクテル始めました貸切、パーティ少人数でも承ります。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。一人でやってると方針で悩んだときにぱっ、と決められることとずごーく考えても結論がでず保留、なんてのもあるので何年やってても、成長しきれない部分はありますね。ほんと暑い日が続きますね。室内のロウソク溶けたり、とかしてるもんな。夏っぽいカクテルを考えてみました。左がビアトニック右がモヒート、です。モヒートは夏によくやってますがちょっとレシピ変えてみました。お時間いただくので、よろしくです。ビアトニックは、あれだトニックで造るシャンディガフ、みたいなイメージ。思いついてやってみたらおいしかったので。ランチでもやれますからね。ご注文、お待ちしています。徒歩3分!!2018/07/21アイデンティティをどこにもつか貸切、パーティ少人数でも承ります。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。熱中症で2万人ぐらい搬送されてるそうでいや、日本はほんとに暑い国になったのね。室内でもなっちゃうからとにかく、クーラー使って水分と塩分をとろう、と。自分で環境をコントロールできない子どもが犠牲になっちゃうのは、すごく辛い。スタレビの曲には俺たちはバンドでいくぜーみたいな曲が結構あります。Band還暦少年ぱっと思いつくところがこれぐらいでほかにもありそうだけど(なんせ30枚以上アルバム持ってるバンドだからね)これって、自分達がなんであるか、という誇り、というか、依って立つところの話だと思うのよね。原点を忘れない、というわけで。翻って、夏への扉とは、と考えると私達とお客様の笑顔と元気を増やすが、基本理念なのでここを踏み外さないようにしていけば間違いは無いのかなー。自分が辛いのは、続かないしお客さんに楽しんでもらうためにやってるし。なんというか、自分の遙か先をきちんと歩いてくれる先達がいる、というのはとてもありがたいことに思えるのです、はい。貸切、パーティ少人数でも承ります。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。ほんとに、こんな暑いときに外でスポーツしても事故しか起きない気がしますね。オリンピックやめないかなー。有名なワイン用の葡萄としてはソーヴィニヨンブランシャルドネカベルネソーヴィニヨンメルローあたりがあるでしょうか。どこの国でも造りやすい、ってのもあるでしょうし。確かにこれらの葡萄種はおいしいのが多いのよ、ほんと。夏への扉にも置いてるしね。なんだけども......あんま有名じゃないけどおいしい葡萄はあるよー、と。知ってる人は知ってるけど知らない人はほんと知らない、というのはワインを扱ってると感じるあるある、みたいなことで。ピノノワール、リースリングあたりは次に有名な感じなので特に言うことはないですがテンプラニーリョ、ピノグリージョ、あたりから知らない人が増えてきてゲヴェルツトラミネール、カルメネールなんてほんと知られてない。カルメネールなんかはチリの地葡萄だからね知らずに呑んでる、カジュアルなチリワインに入ってるなんてのは普通にありそうだけどカルメネールだけのワイン、もおいしいのよ。珈琲的な良さがあって。ワインを呑み始めると地域の違い造り手の違い葡萄の違いヴィンテージ(年数)の違いと、差違を楽しむことが出来るようになっていってその中でも、地域と葡萄は比較的調べやすいからいろいろ試してほしいなあ、と思います。そこからなのよ、ワインの面白さって。夏への扉でも同じ葡萄で、地域とか造り手の違いが楽しめるものもあるので興味もったら、お声がけくださいな。まえーに、メルシャンのバルで甲州呑み比べさせてもらったのはほんとに面白かったからね。保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。