ことばかり......。それはそれで危険だが、パクチーを愛してやまない「パクチニスト」たちに朗報だ。今や様々な飲食店で手軽に食べられるようになったパクチー。筆者も黒帯パクチニストとして、日々、パクチーメニューにチャレンジしているが、久々に「こ、これは......!」と感動を禁じ得ないパクチー料理に巡り合ってしまったのでご報告したい。みんなが大好きなラーメンである!!・西葛西の『卍力』スパイスパクチーラーメン。パクチニストであれば、響きだけで背筋がゾクッとするに違いない。その魅惑のラーメンを食べさせてくれるのが、東京は西葛西の『卍力』(まんりき)である。修業された確かな腕を持つ職人さんだ。徒歩3分ほどのところにあるから、初めて訪れる人でもすぐに見つかるだろう。筆者は平日の18時半過ぎに伺ったが、店内に10名弱の行列が出来ていた。「ここに並んでいる全ての人がパクチニストか......」と思うと胸アツであったが、パクチーが苦手な人はネギに代えられる。行列に並ぶこと約30分、ようやく着席して注文したのはもちろん、スパイスパクチーラーメン。隣の人が食べているご飯ものがあまりにウマそうだったため、その場で「スパイシー肉飯」も注文した。この決断が、さらなるハッピーを呼び込むことになる......。やって来たのは、品名に偽りなく、どっさりとパクチーが盛られたラーメン。スープは、醤油でも塩でも味噌でもなく、一言でいうとカレー風味である。これはカレーかと思ったがカレーではない。言えばスープカレーに近いが、ラーメンのようでもある摩訶不思議なエスニックスープである。パクチーに負けない強いスープだがパクチーを殺しておらず、逆もまた然り。このバランスはすごいぞ!!小麦の香り豊かな中太麺も、スープやパクチーに負けてない。麺とスープのが複雑なハーモニーを奏でると、パクチーがフワッと後から通り抜けていく......。思わされる圧倒的なウマさであった。パクチーをここまで鮮やかに昇華させたラーメンに巡り合ったことは無く、パクチニストには自信を持ってオススメできる。その際、パクチーはのっていないが、スパイシー肉飯もマストで注文してほしい。今後も卍力のような、パクチー愛あふれるお店がいっぱいできるといいなぁ、と心底願いつつ、家路に着いたのであった。水曜日Report:P.K.サンジュンPhoto:RocketNews24.▼こちらがネーミングだけで心躍る「スパイスパクチーラーメン」だ。▼パクチーたっぷり!▼スープはカレーに近いがカレーではない。パクチーとのバランスが最強!▼小麦の香り豊かな中太麺も、スープとパクチーに負けてないぞ!▼珍しいところでは、ブロッコリーも入っていた。▼こちらが「スパイシー肉飯」だ。|投稿先:キャンセル。