これから北陸など日本海の魚&肴がおいしい季節ですね。「おいしいお寿司が食べたいなぁ」と考えていて、思い出しました。5月に富山に行った際、富山きときと空港でふらりと立ち寄った回転寿司が驚くほどレベルが高かったことを。お店の名前は「廻転とやま鮨」さん。富山駅前と2軒ありますが、本店は空港店だそうです。早めに空港に着いたので、わたしが入った際はカウンターに常連のお客様のみ。こちらもカウンターに陣取ります。回転寿司らしくお皿の料金が明朗会計で壁に示されています。あれ?まわっていません。忙しくなるとまわるそうですが、そうではない場合は板さんみずから握ってくれます。5月だったので旬のほたるいかをつまみで。地元のお酒のラインナップも豊富です。ほたるいかは丁寧に食べにくい目玉の処理がきちんとされていて感心。それでいて値段は良心的。いうか、東京から来た人間にはこの鮮度と仕事を考えればお得感ありすぎです。これはバイ貝だったかな。