オープン以来一貫しての人気を誇ります。素材そのものが本来持つ"旨み"が際立ちます。一緒に乗せる具材は豚・鶏・魚から選べます。トラックバック(0)2019年11月14日musでしか食べられないプレミアムハムバームクーヘン食べて育った事で別名『バームクーヘン豚』と呼ばれるブランド豚。滋賀県日野町の自然豊かな環境にある"蔵尾ファーム"で育てられています。肉としても充分すぎる位に貴重な豚肉ですが、musでは更に手を加えて、蔵尾ファームさんとの共同開発で"蔵尾ポークハム"を作っています。蔵尾ポークの最大の特徴である、"肉質の柔らかさ"と"脂質の甘さ"が更に生かされたおいしいハムになっています。丹波・城崎の自然豊かな環境の中、のびのびと育てられた地鶏「但馬味とり」。こだわりの地鶏を更にmus特製のタレに漬け込んだ自家製の鶏のチャーシューです。セイロで蒸された鶏は身が柔らかく、そしてジューシィーに。宝石箱のようにセイロいっぱいに詰め込みました。蒸す事で更に濃厚になる素材そのものの旨みと数段の増す野菜本来の甘みを楽しむ事ができます。山椒を混ぜたお塩か、和歌山県由良の特産"金山寺味噌"と一緒にお楽しみ下さい。トラックバック(0)2019年11月11日キャシュレス決済5%還元制度の対象店舗です。先月から消費税率が8→10%に上がり、消費者には厳しい時期がやってきました。そこで少しだけ明るいニュースです。国のキャッシュレス・消費者還元事業の一環として、musの場合、お食事代金をVISA・JCB・マスター・ダイナースのクレジット決済をご利用のお客様に対して5%を国から還元されるという制度がスタートします。還元方法やご利用金額の上限等はクレジットカード事業者やキャッシュレス・消費者還元事業のホームページをご確認下さい。この蔵尾ポークの豚肉を使って作った肉団子を近所の老舗豆腐店の生湯葉で包みました。蒸す事で更に旨みが凝縮された豚肉は、噛むだけでじわーっと肉汁が溢れ出てきます。辛子醤油と一緒にお楽しみいただきます。肉の塊ごと蒸してスライスしたもの。特製のわさびソースをかけていただきます。ゴーダチーズのせ"実はコースメニューの中にだけ以前からあった料理で、お客様のご要望もあり、グランドメニューに登場したメニュー。蒸された鶏肉はとっても柔らかく、そしてジューシー。チーズとの相性もバツグンです。看板メニュー『蒸し鍋』の〆には・・・。おいしさだと思います。蒸し鍋の威力はすごいです。