以前のブログで何回かに分けて、「糖質制限」「ケトン体」の話題を取り上げてきました。今回はテーマは、「食事の糖分量(炭水化物−食物繊維)」をどれだけ減らせるか?全ての食材の重さを量り調理をして、その栄養素を分析してみました。ごはん「一膳約150g、その糖質量は55g」。一日の「糖質量を60g」に設定している私は、ご飯は食べられません。ある一日の食事を紹介します。朝食:目玉焼き2個とサラダ82g昼食:ランプ肉120g、野菜たっぷりスープ500g(内容155g)、サラダ82g。夕食:ウイスキー120ml、豚ロースソテー200g、千切りキャベツ130gタンパク質量を確保するするために、牛肉と豚肉を計320g食べました。一日食材の合計1.6kg食べ、ごはん半膳以下の糖質量23.9g、お腹いっぱいです。この食事のポイントは、1タンパク質をしっかり摂取。