96kcal/人しっかり煮て味を染みこませたおそうざい。小さじ1/6作り方じゃがいもはひと口大に切り、水にさらします。たまねぎは、1cm幅の輪切りにし、かたくり粉をまぶします。鍋に、じゃがいも、だしを入れ、中火で煮ます。竹串がやっと通るくらいのかたさになったら、砂糖、しょうゆ、酒、塩を加えます。ひと煮立ちしたらたまねぎを加え、弱火で煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮ます。関連するレシピじゃがいものレシピじゃがいもと鮭のフライ鮭にはDHAやEPAが多く含まれており、学習・記憶能力の向上に加え、生活習慣病予防にも効果があると言われています。コレステロールの低下作用があると言うタウリンも含まれています。