早春に食す北陸の味ご飯のお供シリーズ、札幌編!寒いは寒い。インフォメーションこんにちは。事務担当の織田さちこです(*^^*)本日は平成31年4月30日、あと少しで平成が終わろうとしています。感慨深いものがあります。北陸新幹線が金沢までつながったことでした。交通の選択肢が増えて便利になりました。新幹線などで石川に来られることがあれば、ぜひジャパンファームにもお寄りくださいね^^おだは先日新幹線で東京に行って来ました。スカイツリーに登ったりしました。夕日や夜景がとてもきれいでした☆どなたかが、平成最後の夕食には蕎麦を食べる!と話していたので、おだも今夜のメニューは蕎麦に決めました!ジャパンファームの海老もちを乗せて・・・わ~美味しそう(*^。頭のなかのイメージです。夕焼けに照らされるWの虹を載せておきます。皆さんにとって令和が素晴らしい日々となりますように。平成時代はたくさんご愛顧いただき、どうもありがとうございました。インフォメーション日常こんにちわ。ばあちゃんのまごころ米】、有機栽培の【酒米】を植えてるところです。日常こんにちわ、昨日結婚記念日だった米職人毛利川です。お祝いに今年は田植えの合間をぬって日曜日にフライングで小松市の大領中町にある隠れ家的なイタリアンの店、ARUに行ってきました。手書きのカードが嬉しいですね(*^_^*)地元の食材にこだわったフルコースをお腹いっぱいに味わってきました^_^田植えもまだまだ続くので美味しいものを食べてエネルギー補給。日常おはようございます。ジャパンファームの北本です。昨日、五百万石(酒米)を植えました。社長は昔、酒米を植えたことがあるらしいですが、私達は初めて。インフォメーション昨日ふるさと納税用のお米を車に乗せて出荷場所へ車2台がかりで持って行きましたがいや~たくさんの注文をいただいたという事もあるけど、お米満載してるからアクセル踏んでも車が重たく感じます(とてもありがたいことなんですがね)。今月分はこれで納品が終わったのでもうしばらくしたらみなさまの元に商品が届くと思いますのでしばしお待ちを。~作り方(ポイント)~まずフライパンを中火にかけ、糠を入れます。温まってきたら、10秒に1回のペースで軽く混ぜます。色が変わり始めたら火を弱火にし、一生懸命かき混ぜる。この時になるべく焦げないように均等に混ぜることがポイント!!ここまで炒ったら指でつまんでサラサラしているか確かめる。水分が飛ばし切れていないので炒り続ける。※湿気が残っていると使用時にレンジでチンすると水蒸気が出て内袋が濡れ、カビの原因になりますのでご注意を!しっかり水分を飛ばしきれたらボールに移し替えます。そこに天然塩と玄米を入れ軽くかき混ぜる。※天然塩と玄米は直接内袋に入れてもOK!全て内袋に詰めていきます。全て詰め終えたら一度電子レンジで1分30秒ほどチンして、水分が飛んでいるか確認します。内袋が水分で濡れてしまっていたら、米ぬかにまだ水分がある!ということなので、もう少し水分を飛ばした方が良いです。水分が飛んでいることが確認出来たら、口を折り曲げ、縫っていきます。ミシンがある方はミシンを使用した方がしっかりと縫えますが、手縫いでもOK。※使用中に米ぬかが出てこないように、二重に縫うことがポイントです!こちらが縫い終わったものです。インフォメーションこんにちは。事務担当の織田さちこです(*^^*)ジャパンファームがある小松市那谷町は本日春祭りで、獅子舞がまわって来ました。特別にご注文いただいた、春祭りのためのお赤飯作り真っ只中!そして米職人たちの事務所のほうには既に誰も居ず・・・(◎_◎)!皆さん朝早くからほんとうにお疲れさまです。ビニールハウス前には、次に運ぶ苗が準備されていました。ビニールハウスと花壇を撮っていたら、ウォーキング中の女性に遭遇!こんにちは。最後には店舗入口で、1年の無事と安全を祈願していただきました。一合以外のサイズもあり、ご希望に合わせた日にちで作っております。倉庫の中の在庫を確認した後で『そういえば昔使っていた大きめの箱が置いてあったなぁ』と思い取りに行って入れてみると...見事にピッタリ!!友達に写真を撮って見せるとO.K!がでたのでのしを付けて包装しましたこのセット...贈り物に良いと思う!!ということで店舗にて販売出来るように動き出しております☆☆☆1kgが2袋入りセットと3袋入りセットを企画してますが金額など詳細は決まり次第お知らせ致します。リ56ご注文やお問い合わせは、お電話またはお問い合わせフォームよりご連絡ください。