マカオ2017年、約15年ぶりぐらいに香港旅行をしました。個人旅行で得た情報を発信予定です。マカオ2017年、約15年ぶりぐらいに香港旅行をしました。個人旅行で得た情報を発信予定です。2019.08.11こんにちは!今日は、「2週間グルテンフリー」を試す際に、準備した調味料などをまとめています。関西人の大好きな粉もの全般(お好み焼き・たこやき)などが、ぱっと思いつきます。グルテンを使って作られている加工品など●シチューやカレーのルーにも、グルテン(小麦)を含んでいることはご存知かと思います。●ちくわやかまぼこなどの練り物にも使われています。基本的に、つなぎやとろみに、小麦を使っていることが多いです。※ソーセージやベーコンも、小麦を使っているということでしたが、スーパーで売っているものの成分をみたところ、小麦を含んでいなかったです。アレルギーの原因となるものは、あまり使わないようにしているのでしょうか。ソーセージやベーコンは、買うときに小麦を使っていないか確認したほうがよいです。●ハンバーグやつくねひき肉から自分で作る分には、別ですが、ちくわなどの練り物と同様に、こねて丸めるようなものは、つなぎに小麦を使っています。ハンバーグの場合、パン粉使ったりしますからね。市販のハンバーグなども売っていると思いますが、まず、小麦入っていると思っていたほうがよいと思います。●天ぷらやフライ(パン粉に小麦を使っている)ので、ダメですよね。●餃子や焼売も、皮に小麦を使いますよね。肉まんなども、まぁアウトです。※スーパーに、米粉で作った餃子の皮が売っていたので、これを使えば、グルテンフリーになりますね。私は、知らなかったんですが、醤油にも小麦が入っています。ほかに、コンソメ、(粉末の)だし・白だしなども入っています。醤油を含むため、ポン酢もアウトです。納豆についているたれもアウトです。もずくなどで味付きのたれにはじめからからめているものもだめです。(たれが別になっているもずくが売っていたので、私は、今回、それをたべました。醤油でちょこっと味付けして)事前情報では、マヨネーズも、基本的に小麦を含むということでしたが、スーパーに置いているマヨネーズをチェックすると、小麦を入っていないものが多かったので、私が今持っているマヨネーズも、小麦を含んでいないと判断しました。オイスターソース」でしたが、いずれも、小麦を含んでいるものでした。※小麦を使わずに製造されているものもあります。その他、自宅のストックでグルテンを含んでいたものこれらは、確認したところ、全て、「小麦」の表記がありました。グルテンフリーのために用意した調味料・スパイスなどグルテンフリーの調味料グルテンフリーで2週間過ごすには、外食はかなり難しいので、自炊することが前提になります。最低限の調味料を用意することにしました。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すまず、この3つあれば、とりあえず最低限の料理はできるかなと思いました。※ほかに、料理に使った調味料は、「みりん」「酒(糖質オフ)」「酢」ですが、特に、「酢」は、小麦を含んでいるものもあります。私が、持っていた酢は、小麦を含んでいなかったので、そのまま使いました。グルテンフリーのスパイス平日は、仕事があるので、毎日、買い物に行って、自炊をするのは大変なので、週末になるべく作り置きをしたり、簡単に調理できるようなアイテムがほしくて、スーパーを徘徊しました。基本的に、こういった「おかずの素」みたいなものは、ほぼ小麦を含んでいます。冬の今の時期だと、夕食にお鍋などもらくちんですが、よく売っている「鍋用スープ」もほぼ小麦を含んでいます。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探す■タンドリーチキン(小麦なし。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すこちらのサムゲタンスープのもとは、普段から、鶏肉と長ネギを冷凍しておいて、スープもストックしているので、時間がないときなど、役立つアイテムです。最低限の小麦なしの調味料や、スパイス類をそろえて、まずは、一週間グルテンフリーの食事ができるのか、献立をたててみることにしました。グルテンを含む、含まないは、私が調べた範囲で書いています。小麦アレルギーの方は、この記事を参考にされないと思いますが、飲食前に、ご自身でも、材料の確認をお願いいたします。LINEみかんをフォローするみかんゴロゴロブログ関連記事グルテンフリー2/3グルテンフリー生活!【グルテン食も含めながら、試行錯誤が続く4週目】こんにちは!3週目で、体重はかなり停滞したので、4週目も試行錯誤は続きます。3週目の終わりからは、一日一食程度、グルテンを含む食事もまぜていっています。グルテンフリー生活を2週間ためしてみることにしました。今日は、1週間目の記録を綴っています。(前回記事...2018.02.04グルテンフリーそういえば、グルテンフリーとか言い出して3か月たった。今年、1月15日からグルテンフリー生活をはじめたりしてました。その後、更新できなくなってしまいました。グルテンフリーお試し2週間の、2週目の記録です。はじめに決めたルールは、以下の4つです。1小麦を抜いた分、米に依存しないように注意する。2もどき食材もあまり使わないようにする。...2018.02.05グルテンフリー2/3グルテンフリー生活!【2か月目に突入!5週目】こんにちは!4週目苦戦しましたが、5週目も苦戦は続きます。あと、1ヶ月たったので、やや気のゆるみが・・・出始めました。3週目の終わりからは、一日一食程度、グルテンを含む食事もまぜていっています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るホームFoodグルテンフリースポンサーリンクサイト内を検索プロフィールゴロゴロブログ管理人のみかんです。海外旅行と海外ドラマ・アジアドラマ好きです。旅の情報とドラマレビューを中心にブログで紹介しています。ツイッターでも、更新情報などつぶやいております。投資信託など得活・家計管理エッセイ/仕事お仕事エッセイ的なもの一人暮らしスキルバドミントン全記事一覧お問い合わせホーム検索トップサイドバースポンサーリンクサイト内を検索プロフィールゴロゴロブログ管理人のみかんです。海外旅行と海外ドラマ・アジアドラマ好きです。旅の情報とドラマレビューを中心にブログで紹介しています。ツイッターでも、更新情報などつぶやいております。RSSWordPress.org。