太一Xケンタロウ男子ごはん~秋の和定食~男子ごはんでは、栗原心平さんが秋の和定食ということで、【きのこの炊き込みごはん】と【根菜の炒めみそ汁】、おかずには【カレイのおろし煮】を作って紹介していました。我が家では、【きのこの炊き込みごはん】と【根菜の炒めみそ汁】を作ってみました。カレイは、手に入らなかった為「ししゃも」と、だいぶ質素な和定食になりましたが(笑)【きのこの炊き込みごはん】は、炒めることで、もっちりとした食感になる!というです。・・・たしかにそんな感じしましたが、だし汁の分量がお釜に入れてから少ないような気がして、自分で勝手にだし汁を追加して炊きあげました。そのため、もっちりしてる?!ような気もします。食感もそうですが、ごま油とゴボウの風味が効いてるのかなぁ。やってTRY!]2013年9月29日(日)TBSテレビ噂の!東京マガジンやってTRY!~チキン南蛮~噂の!東京マガジンでは、子どもも大好き!な宮崎発祥の【チキン南蛮】をやってトライ!していました。(14人中、2人が成功)。秋になって、揚げものをするのに楽な季節になりましたね。久しぶりに【チキン南蛮】を我が家でも夕飯に作りました。アドバイス通り、少し早めにタルタルソースを作って1時間ほど置きました。具材とマヨネーズが馴染んで、作りたてよりも美味しく感じました!(私は、ピクルスに代わってらっきょう漬けを代用したり、パセリを加えたりしました。)鶏もも肉とむね肉と両方で今回、私は作ってみました。もも肉の方が衣がふわっとしてました。むね肉の方は、食べてる間に衣が剥がれることもありました。もも肉の方が全体にやわらかく、むね肉は噛み応えがある感じ。これは好みですね(^_-)-☆ちなみに、レシピは1人分ですが、南蛮酢やタルタルソースは下記の分量で2人分に十分足りる量かと思います。タルタルソースは、エビフライでも作ろうかな、と思うほど残りました。上沼恵美子のおしゃべりクッキングテーマ”簡単スピードメニュー”上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【ナスと玉ねぎのパスタ】を紹介していました。ベーコンやソーセージが、いっさい入りません!上沼恵美子さんも驚いていました\(◎o◎)/!「肉はなくてもいいですね」のコメントを頼りに我が家でも作ってみました。★実際に作ってみましたが・・・★よく炒めたナスが、やわらかくトロッとする感じがいいです。純粋にナスと玉ねぎを味わうパスタ。私は満足しましたが、主人にはやや物足りないとのことでした。肉類が入った方が、満足度が高かったようです・・・。レシピ人気のレシピまだデータがありません。Reserved.このページの先頭へ。