画面の向こうで、倒れられても当局は責任を持ちません。命をいただくというのは、こういう事。骨の周りにはそーとー肉が付いている。心臓は、ショウガ漬け焼き&塩コショウ焼きにて食すシカ刺しのショウガ醤油漬け。川ちゃんとしては、これが、『キング・オブ・刺し身』。アジ・マグロのとろ・ヒラメのえんがわを抑えてのトップ。生まれ故郷:静岡でのこと、ごく普通に小さい時から食べていた「シカの刺し身」。じいちゃんもおやじも猟師やった。ある日小学校から帰ると、じいちゃんが、はいだ熊の皮を戸板に打ちつけていた。2~3日して、玄関先にイノシシが二頭ころばっていた。イノシシ・シカはもちろんのこと、熊も食べた。牛を食べたことがない。(笑)笑い話ではなく、本当のこと。明日も、ある!?』と、催促される。そんなこんなんで、都会育ちの上さんも、大好きだ!私たちは、ありがたく命をいただきました。「アジの刺し身」と書く。アジの切り身のはずのに・・・・。「刺す」なんておかしいでしょ!?その昔、お殿様に出した魚の切り身。色々な魚を大皿に豪華に盛り付けた。何の魚か識別するために魚の尾っぽを切り身の間に刺しこんだ。「身に刺す」⇔『刺し身』となる。角や牙を刺したのだろうか!?(笑)ん、だば。入部届を添付してお送りします。折り返し川ちゃんメアドをお送りします。blogランキング】に参加しております。下の緑四角い所をクリック願います。一日一回、あなたのワンクリックが四万十川環境保全をしているものの励みとなります。食肉としてみれば、当たり前のことながよねー。美味すぎ!!ようこそ、たい子ちゃん。害獣が我が家では、益獣に。ほんと美味いんだなこれが。ちなみに、今夜もシカ刺しでした。「ふくろう」のコラボです。