読者になるメールアドレスを登録すると、このページの更新情報が届きます。(登録する)投票するこのページをランキングに投票できます。何気ない日常の一こま、ちょっぴりHappyをもらえる画像を送ってください。16:29:05|西多摩で食べるラーメン五ノ神オープンして今年で9年目となるラーメン五ノ神は、羽村の市役所通り沿いにあります。とんこつラーメンのお店として定評があり、メインは長浜ラーメン、醤油とんこつ、味噌とんこつです。洗練された長浜ラーメンがあると聞いてやってきたまるおディレクター!期待が高まります!とんこつ専門店なので厳しい流儀があるのかと思いきや、辛さから麺の太さまで、お客様のリクエストにばんばん答えちゃうんですよ!今回は麺はバリカタ、スープはこってりのいわゆる王道で注文させていただきました。注文してから提供されるまでの時間の短さ!そして平たい器のフォルム...本場の美味しさが想像できます...いい感じです...!!ブランド卵の奥久慈卵を使った自家製味玉のトッピングがオススメ!とろっとろの自家製豚バラチャーシューも最高です!ちなみにランチの時間帯は替え玉一玉無料!重さは130グラムです。食べたい方にはありがたすぎます!!まるおディレクター、まずは麺をいただきます。ご主人厳選のとんこつスープに合う極細麺...そのまま食べても味わい深い美味しさです!スープは、豚の頭とゲンコツをそれぞれ10時間煮て作る合わせスープ。完成するまでなんとまる二日かかります。16:23:00|西多摩で楽しむ陶房おきらくタマちゃんディレクターがやってきたのは、青梅市沢井の「陶房おきらく」です。青梅街道沿いにある自宅に窯を構えて17年。陶房のご主人は清水勝男さん、79歳です。優しく穏やかな清水さんの作品は手にとるとほっこりするものばかり。モットーは、きばらず、きおわず、きどらず。気楽な気持ちで使える、温かみのあるうつわを目指しています。清水さんが陶芸に目覚めたのは、サラリーマン時代の59歳の時でした。焼き物の原点を見つめてきた今は亡き陶芸家、吉田明さんと出会い、清水さんは吉田さんの作風と人柄に惚れ込み、陶芸の世界にのめり込みました。吉田明の最後の弟子とも言われています。陶房おきらくには陶芸の体験教室があるのですが、体験は手びねりのみとなっています。3名〜7名様のグループでご予約くださいね。2時間の体験で、湯のみ茶碗であれば2作品ほど作れるそうです。今回は取材ということでトクベツに、電動ロクロを回させていただきました!手びねりの経験があると自信を見せるタマちゃんディレクター。!土が全く言うことを聞いてくれません。あっというまにぐにゃぐにゃに...ですが、清水さんの手直しが入った途端に形が綺麗に整っていき...とても素敵な作品に仕上がりました!陶芸には終わりがないと語る清水さん。おきらくと言いながら、清水さんの作品に対する厳しい一面も伝わってきます。現在清水さんは、年に一度、小沢酒造の蔵開きに合わせて澤乃井ガーデンギャラリーで個展も開催されています。みなさんも、陶房おきらくの素敵なうつわで、ごはんやお酒をさらに味わい深くしてみてはいかがでしょうか。ある含浸技術のパイオニア「プラセラム」です!自動車や飛行機などの大型マシンから宇宙工学の精密機械まで、そして楽器や釣り具といったものにも、プラセラムの含浸技術が使われているんです。りんちゃんディレクターが最初にいただいたフリーズドライしたいちごのお菓子。チョコレートが染み込ませてあるのですが、実はここにも、応用例ですが含浸技術が使われているんですって!びっくり!どんな材料や部品にも必ず目に見えない細かい穴があいています。含浸とは、その穴に特殊な樹脂を染み込ませて良質化し、付加価値を高めるものなんです。プラセラムの含浸剤を見せていただきました。透明な液体が、特殊な樹脂になるんですね。この液体を金属の小さな穴に染み込ませることで強度が上がり、密閉する気密性も高くなって製品の向上につながります。含浸することで、製品や商品の機能をより効果的に引き出すことも可能になります。含浸できているか確認するリークテスト。密閉されたアルミパイプの中の空気の圧力を上げていくと、含浸の精度が見られます。含浸されていないパイプからはたくさんの気泡がでてきますが、きちんと含浸されているパイプからは泡一つでてきません。すごい技術です!プラセラムの設立は1980年。創設者は、今回ご案内いただいた窪田専務のお父様である桑宗彦さんです。含浸技術を日本に広めた第一人者で、独自の研究開発が、含浸技術に特化した会社を作り上げました。含浸は、染み込ませたのちに余分な含浸剤は遠心分離や水で洗い流し、穴の中が固まると完成です。プラセラムは含浸木材にも力を入れています。含浸された木材は腐りにくく、燃えにくくなります。木製のフェンスやベンチ、プランター、そしてツリーハウスのような野外の大型遊具にまで、長持ちする木材が実用化されています。不燃実験も見せていただきました。燃えない木に関して国土交通省の認定を取得した、箱型の含浸木材を20分間燃やし続けた結果、周りは炭になりましたが中に入れていた書類は守られました。した含浸木材を、住宅などの壁に使うことも可能です。12:57:00|西多摩で食べる五代目もりもり亭タマちゃんディレクターがやってきたのは、河辺駅北口の近くの五代目もりもり亭です。2019年11月にオープンしたばかりで、お昼はおにぎり専門、夜はプラス小料理店のような美味しい酒の肴が楽しめるお店なんです!おにぎり専門...ということは中身が主役のおにぎり?!気になりますね...!と思ったら、おにぎりの基本にもこだわりがもりもり!まずお米は、その時期の旬の米を使用。塩は、佐渡の深海塩(みしお)を使っていて、海苔も有明海産!これがまた美味なんです...!そしてそして面白いのは、にぎる...のではなく、巻きすを使って仕上げること。おにぎりは全部で16種類です。この日のオススメおにぎりは、旬の寒サバ!そしてロースとんかつ!おにぎりに凝縮された定食のような、もりもり食べられる美味しさです!!ちなみに五代目というのは、ご主人が五番目にだしたお店だから五代目なんだそうおにぎりをメインにした理由は、素材勝負のシンプルなおにぎりの世界だからこそ、長年和食の料理人として培った腕を発揮できると悟ったからなんだとか!かっこいいですよね...!おにぎりはもちろん、赤だしのお味噌汁や、関西風のおでん、お魚料理も絶品でした。