通年で安価に手に入る木綿豆腐を使った、豆腐の豚肉巻きのご紹介です。カロリーを大幅にカットできるので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。木綿豆腐は水気を切り、一口大に切ります。豚ロース肉を十字に重ねて、塩と黒こしょうをかけ、1をのせて巻きます。小麦粉をまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて焼きます。全体に焼き色がついたらAを加え、照りが出てきたら火からおろします。器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。副菜ほうれんそうのおひたしとろろこんぶを使えば、だしいらず。色や香りを生かすため、煮すぎないように注意します。関連するレシピ豆腐のレシピキムチ豆腐ボリューム満点、手軽なおかず肉どうふ手軽でバランスのよいおそうざいチャンプルーヘルシーな沖縄料理。にがうりを加えてもよいとうふともやしのいためものとにかく安い材料ばかり。おさいふにも体にも元気が出る1品です。良質のたんぱく質が豊富な豆腐や、ビタミン、鉄分が豊富なほうれん草がたっぷり入った栄養バランスのよいメニューです。お肉が少ない分カロリーも控えめなので、ダイエット中の方にもお勧めです。豆腐の炒め物(チャンプルー)豆腐はコレステロール低下に働くサポニンや、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボンなど、健康に役立つ栄養素を豊富に含んだヘルシーな食材です。低脂肪ですので豆腐だけだとコクがありませんが、豚肉をプラスすることでおいしくなります。