食べるラー油が流行っているというので、いろいろ探したが、どこにも売っていなかった。(T_T)で、ネットで検索しても、どこも売り切れ。在庫があったサイトで買ってみたが、話題のモモラーより値段が倍以上した。(これアマゾンでも売ってます。)まぁ、値段だけあって味は良かったので、ご飯のおともですぐ食べきってしまった。し、しまった、冷や奴で試してない!!(@_@;)それに、...もっと食べたい!!(^◇^)と思い、ネットのレシピを参考にし、想像力を駆使してとうとう自作してみた。以下にレシピを紹介してみたい。【ただし、火傷しても一切の責任を負いませぬ。1.キャノーラ油をフライパンに熱し、玉ねぎとショウガをみじん切りにして、投入。揚げている間に、フライドガーリックと干しエビをみじん切りにしておく。(フライドガーリックが無い場合は、生のニンニクを玉ねぎの後に投入する。)2.玉ねぎが茶色になってきたら、フライドガーリックと干しエビを投入。3.深めの耐熱容器に一味唐辛子と豆板醤、魚粉を入れて混ぜて準備しておく。辛いのが苦手な人は控えめにしましょう。4.玉ねぎが、こげ茶色になってきたら、フライパンの内容物を準備した耐熱容器にうつす。耐熱容器の中でも油がふつふつと沸いてくるが、ここでよくかき混ぜ、ふつふつがやんだら、塩、砂糖を加え、よく混ぜる。続いて醤油を少しずつ入れて味を見ながらととのえるが、熱いので注意すること。仕上げにごま油を適宜加えてかき混ぜて出来上がり。(因みに私は、耐熱容器を流しの中に置き、フライパンの中身を一気に注ぎ込みました。熱い油がこぼれると大変ですからねぇ。^_^;)↓で、できたのがこれです。↓ちょっとピンぼけでしたね...。(^^ゞご飯にかけてもおいしいが、冷ややっこにかけて食うと薬味などいらず、いくらでも食べられる。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。