亀有北口本院2016.05.01北口本院の荒木です。今回は食中毒を起こすことで知られる「リステリア菌」についてお話したいと思います。動物や河川水や下水、飼料などの環境のあらゆるところにいます食品の製造ラインなどに定着することも知られていて、定着してしまうと長期にわたり食品を汚染し続け、食中毒の原因となりますリステリア菌が怖いのは、冷蔵庫でも菌が生きていること。取り扱いなど、妊娠前には意識しなかった部分にまで十分に注意しましょう生の肉にさわったら、よく手を洗いましょう。生の肉に使った調理器具は、使い終わったらすぐに洗いましょう生肉や肉汁などが冷蔵庫の中でほかの食品に触れないように注意し、肉類は長期保存せず加熱して早めに消費してください妊婦の間はリステリア菌に対する感受性が妊娠前の倍以上高まると自覚した上で、調理や食材選択の際も慎重に判断してください妊婦がかかると流産の危険もある「リステリア菌」。普通の方はもちろん、妊婦さんは特に日ごろの料理や食事に注意をしましょう。