時差ボケか、昨日は22時に寝て、今日は4時に起きました。掃除・洗濯をし、撮りためたドラマを見、お風呂に入って、うたた寝して出勤。幸せな朝!朝から元気に動いていたのでお腹ペコペコ。プチ情報ですが祥気さんのとなりが空き地になり、その隣にできたセブン-イレブンが明日オープンだそうです!期間限定の「冷やしド煮干しそば」と相当悩んで「鶏塩担々そば」をオーダー。まろやかでこくのあるパイタンスープの上に濃厚な鶏油と自家製ラー油が膜を張っています。「ダメ!絶対!」と自分を制し、レンゲを置きました。あーーーー、美味しかった。林真理子さんの短編集「ミルキー」を読みました。久しぶりに開いてみる気になったのです。6年前くらいに買って、少し読んで放置していた本。途中で読むのを止めた本です。6年たって読み返してみたら、とても興味深く、すーっと入ってくる!!!!とくに大恋愛もしていないのに歳以外、重ねたものも特にないのにいつの間にかそういうコトを「あること」として受け入れ共鳴できるようになってしまったなーと感慨深くなりました。お酒を飲みながら、いろいろなコトを見聞きするウチに、私すれてしまったのかしら。ラーメン大好き!こんにちは。ラーメン特集が発売されて早3日。毎年恒例のスタンプラリーはもちろんラーメングランプリの方も盛り上がっております!!!そんな盛り上がり中のグランプリラーメンの中から私が取材させていただいたお店をご紹介します。新潟誌秋葉区の「火鳳」さん。注目すべきは真っ赤なスープ!そして、どっさりの香菜!見ているだけで汗が出てきそう~~~~~!スープはみそベース。県内産のみそを数種類ブレンドしています。唐辛子の辛さに負けない絶妙なコクです。見た目よりも辛くない!意外とマイルドで食べやすい!パクチー好きの女子にはたまらない、アジアンテイストに仕上がっています。柔らかく煮込んだ分厚いチャーシューもポイント。辛さは調節してもらえるので、辛いのが苦手な方もご安心を♪いつも無難に、定番ラーメンを頼んでしまう方もたまには個性派麺を試してみるのもいいかもしれません。Komachiラーメングランプリ2014年8月27日水曜日IKEA&コストコバスツアー第2弾を行います!夏もそろそろ終わりますね。今日は肌寒くて、秋の足音が聞こえてきた感じです。夏、遊び疲れちゃった人も、遊び足りなかったという人も、なんだかんだ逃せないのが秋の連休!!!!9月と10月は三連休がたくさんあります。何をするか、そろそろ考えはじめたいところ。そんなみなさんにオススメなのが、こちら!↓↓↓3/25発売号で企画させていただいたIKEA&コストコ格安バスツアー。思う存分買い物できて、とっても楽しかったです^^行きに立ち寄る「星の王子様PA」も、かわいいもの満載で楽しい!!お買い物好きの女子なら大満足間違いなしの充実旅。昨日まで夏休みを頂いていましたので、今日からスタンプラリースタートです!1杯目は、8号線沿いにある「みそら」さんへ。人気チェーン「なおじ」の佐藤さんがプロデュースした、みそ専門店です。頂いたのは「ラーメングランプリ」エントリーの「コラーゲンたっぷりベジポタ白みそ麺」スープを一口飲むと、こくのある白みその風味が口いっぱいに広がります。クリーミーなスープは、野菜とくだものをミキサーにかけたものと、パイタンスープと合わせたもの。麺は縮れの平打ち太麺でした。「コラーゲン」って、どういうわけか「摂取しなきゃ!」という気分にさせられます。この衝動って男性にもあるのかしら。※写真の麺は少なめです。夏休みはサンフランシスコへ。私の多感な時期をともに過ごした大事な友達:あいちゃんの結婚式にブライズメイトとして参加しました。ブライズメイトとは、花嫁の付き添い人、立会人。大切な人の晴れの日を一番近くでお祝いできる、とてもハッピーな重役をいただきました。お揃いのドレスを着て、バージンロードで花嫁に先立って入場したり、記念写真に同席し、一緒におもしろ(?)写真を撮ったりします。アメリカ人の彼と恋をして、その後苦労しグリーンカードを取得して、280人もの参列者に見守られて無事に(本当にすてきな)結婚式&パーティーを行った彼女を見て、感動の連続でした。あいちゃんの新しい家族がとても優しく、すてきな方ばかりで、彼女の幸せそうな姿を見られて本当にうれしかった。参列させてくれて本当にありがとう。このブライズメイト制度、日本でも取り入れる方が増えているそうです。これから結婚式をされる方、結婚に夢見ている方、ぜひ選択肢の一つにしてみてください。飲むスープ感動は明日への活力!今日から張り切って仕事します。のりダー】ラーメングランプリレポートラーメン大好き小池さんというキャラクターの最近の若い人の認知度はどんなものか知りたいけどそこまで興味があるのかと言われると大した返しはできないサカニシです。ッ!!!ら麺のりダーはつけ麺が看板の新潟市東区にあるお店です。今回のグランプリも、もちろんつけ麺で勝負!越後味噌を使った「越後みそつけ麺」です!お米もこうじも全て新潟産のみそとほかに数種類をブレンドしたオリジナルみそを使っています。新潟でしか作れない新潟の味。それすなわち新・潟・愛!!見た目の通り濃厚なのですが、とーってもまろやか。飽きることなくみその風味を楽しめて自慢の太麺との相性バッチリ、食べ応えも◎です!そしてもう一つの楽しみが麺に盛られたたっぷり野菜。「実はずっと考えていたメニューなんだけど、グランプリを機にようやく完成までこぎつけました!」とご主人の澁木さん。つけ麺好きはマストな一杯!ぜひお試しください!しかしラーメン好きキャラってほかに何があるだろう。ラーメングランプリレポートどうも!編集部のラーバカ・加藤です。ご主人の中田さんはいつも元気いっぱい。ギターが上手なイケメンさんです。過去に姉妹誌「WEEK!」でもコラボラーメンを作ってくれたことがあるベテランラーメン職人です。ユニークな発想でオリジナルラーメンを作ってくださいました。「柿の種」で表現しました。!柿の種が中央に鎮座。(ちょっとかわいい・・・)「新潟の銘菓、柿の種!みんな好きでしょ?笑」と中田さん白濁の濃厚とんこつスープに、肉あんと、柿の種を混ぜた自家製の食べるラー油がたっぷり。スープの絡みが良い細麺を合わせた、ピリ辛のタンタンメンです。砕いた柿の種がラー油にたっぷり入っています。不思議なことに、ラー油でふやけることなく、カリカリの食感が生きてます。麺をすすり、噛むと口の中でカリっとふわっとピリっとした風味が広がります。麺との絡みがすごい!あの銘菓がラーメンになるなんて・・・。具だくさんで、食感も豊か。あしら】グランプリラーメンレポートこんにちは、編集部佐藤です。皆さんの投票から決める企画です!前回みきちの紹介に引き続き、本日は村上市にある「あしら」さん。~~~ん!これはお蕎麦?いえいえ、ラーメンです。村上の素材をとことん使用した、地元愛たっぷりの「村上せいろラーメン」(850円)お上品に盛り付けられた麺は、村上市の老舗お茶屋さん「冨士美園」さんの緑茶を練り込んだもの。緑茶を生かすためにかん水を極力少なくし、お茶の香りが引き立ちます。〆張鶴や胎内高原ワインなど有名な地酒を贅沢に加えたコクのあるスープに。アルコールは飛ばしてあるので、ほんのりと甘みが感じられます。こちらは、鮭オイル!つゆにコクを足したいときに、お好みで味変を楽しんでみてください♪ほんのり山椒が利いているのでさっぱりいただけます。ココだけの話、ご主人は、この一杯でお店を出せるほどの意気込みで作ってくださっています。新潟Komachi10月号(8月25日発売号)特集「新潟ラーメン新世紀。」の記事内で誤りがありました。「ラーメン」の正しい価格は650円です。P91に掲載の村上市山居町「BISTMO」様の正しい営業時間は11時~14時、17時30分~23時30分(23時LO)※水曜は14時までです。本店」様の「塩らーめん」の正しい価格は730円です。付録「新潟ラーメン食べ歩きMAP」のP7、15に掲載の「祥気」様に「Komachiラーメングランプリ」マークが付いておりますが、祥気様は同グランプリ参加店ではありません。毎年楽しみにしてくださる読者様の多い、またラーメン店様より多大なご協力をいただいてのラーメン特集で、このような多数の間違いがあり、大変申し訳ございません。読者の皆様、関係各位には、このような場で恐縮ではございますが、心より深くお詫び申し上げます。じぇんとる麺】グランプリラーメンレポートこんにちは!編集部みきちです。25日からKomachiラーメングランプリが始まります!今最も勢いのある若手ラーメン店を投票で決めるんです!!みなさんの一票にかかっているんです!!!この企画のためだけに作られたエントリーラーメンがすごいんです!!!誌面だえでは魅力を伝えきれない!!!!!ということで、今日から一店舗ずつエントリーラーメンを紹介していきます!!!!!!食べ歩きの参考にしてくださいね♡まずは、阿賀野市にある「じぇんとる麺」さんじゃじゃじゃ~ん!地元の水使いまろやかな塩ラーメンを作っていただきました。この塩のこだわりがすごいんです!ジャワの塩を使うことで、もっと角がないまろやかな味わいに!そんな優しい味わいのスープにパンチを効かせるのがこの子!別添えでガーリックの肉爆弾が付いてくるんです。溶かして二度楽しんでほしいとの思いと食べた人が元気になってほしいとの思いで考えてくださったそう。ラーバカへの道2014-開会宣言こんにちわ!編集部の荒木です。年に一度のラーメン特集がいよいよ発売されます。Komachiのラーメン特集の大人気企画といえば、ラーメンスタンプラリーです!毎年多くの方に参加していただいて、30杯コンプリ-トした方は昨年1057人!30杯コンプリートしなくても、それぞれの目標をたてて参加してくださっている方はたくさんいると思います。編集部スタンプラリー挑戦日記をご覧下さい。