Saturday石釜ピッツアのお店とーってもおいしい石釜ピッツアのお店に女子6人でランチにいきました。ここの生地は有機小麦を石臼で引いて天然酵母で発酵させて生地を作るのでもちもちの粉のうまみがギュワっと感じられるんです。作られる量が限られているので、あっという間に完売。行かれる方は予約された方がいいかもしれないですね。ピッツア3枚、パスタ3種類を6人でシェアしながらいただきました。こたわりのお野菜や身体気象農場の卵、ブッファラのモッツァレラとこだわりの食材、そしてセンスのよい建物と店内でウェグナーの椅子などこだわりのインテリアなどで居心地もよいです。次回は夜に行ってみたいと思いました。奥様の小粋なサービスで前菜からちょこちょこと出してくださり、最後は上の様な定食を。水出しコーヒーかデザートがついてるコースオンリーのお店です。お野菜やそれについてくるお味噌や調味料も自家製でおいしい!メインのとんかつもジューシーで絶品です。この他にハンバーグなども。これもおいしかった!コップで飲むワインもこの場合はなかなかです。久しぶりの外食、こんなおいしいお店に連れてってもらいうれしかったです。山梨のおいしいお店をちょっとずつですが、ご紹介していけたらいいですね。