~のどの風邪予防に効果的なファイトケミカルスープの作り方について教えていただきました。ワタと種をスプーンで取り除き、皮つきのまま作り方1材料の野菜はよく水洗いして、それぞれ一口大に切る。2切った野菜と水を鍋に入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをしたまま20分ほど煮る。3野菜が軟らかく煮えたら出来上がり!この基本のスープを元に、他の具材を追加してさまざまなバリエーションを楽しむことができます。風邪が流行るこれからの季節の献立に、ぜひ取り入れてみましょう!髙橋先生ありがとうございました。他の具材を入れてバリエーションも楽しめるとのことですので、筆者も色々なパターンで作ってみたいと思います。プロフィール髙橋弘(たかはし・ひろし)1951年埼玉県生まれ。がんと肝炎の治療、ファイトケミカル研究家。食事と病気の関係に着目してファイトケミカルの研究に情熱を注ぎ、ファイトケミカルスープを考案、治療の補助として成果を上げている。ファイトケミカルで健康になる』(ソフトバンククリエイティブ)、『ハーバード大学「野菜スープ」でやせる!若返る!病気が治る!』(マキノ出版)、『野菜&くだものパワー!ファイトケミカルできれいにやせるレシピ』(宝島社)など多数ある。