香港人の健康長寿の基本は食べ物。「食」という漢字は「人に良い」と書く。香港人が当たり前に食べているおやつひとつとっても、体に良いもの。香港人は、ひまわり、スイカ、ゴマ、松などなど、いろんな種を食べる。普段は食べない人でも、旧正月に皆が集まるときには必ず準備する。しゃべりながら、種を1つひとつ歯で殻を割り、中身を食べる。最近世界でも「種を食べる」のが大流行している。スーパーフードという言葉を聞いたことはあると思う。スーパーフードは、チアシードとか、フラックスシードとか、「種」が多い。「種」は、これから芽が出て花が咲き実を結ぶためのパワーの源なのだ。特別な種類の「種」だけがスゴイのではない。香港人が普段から食べている「種」たちにもスゴイ効果があるというのも世界的に広まっていっている。今回ご紹介するのは、大人の健康にうれしいことがいっぱいある「かぼちゃの種」。かぼちゃの種は、低血圧の改善や回虫駆除に効果のある「南瓜仁」という漢方薬でもある。