兵庫県丹波地方で収穫される黒豆は、日本一といわれる高品質な大粒の豆です。一般に『丹波黒』と表記される時は、黒豆の品種名であり、他の地域産のものや中国産のものも販売されています。ボンポアンでは産地証明を取り、丹波地方産の大粒黒豆のみを使用しております。---内のし外のし現場のスタッフからこんな声が届いています秋から冬にかけては一番人気の商品です。年末、お年賀のギフトには大量に注文される方が多いです。黒豆イコール新年のイメージがあるからかもしれませんね。何でこんなに美味しいの、とお客様から聞かれます。それは他店でマドレーヌに使用されるベーキングパウダーを使わずに、焼上げるために、しっとりと柔らかくなるのですと答えています。大人のお菓子、黒豆づくしの味わい黒豆マドレーヌの生地には黒豆焦がし黄な粉をたっぷりと使い、香ばしさを、新鮮な卵の力だけで泡立てた生地には北海道バターを入れ、バターの味と香りを強く際立たせます。生地の中には、大粒の丹波産黒豆の蜜煮を入れて、窯の蒸気で焼き上げていきます。そこに味わえば味わうほど独特の深みとコクがあふれ出してくるのが魅力です。大人のあなたには、お気に入りの珈琲や日本茶で、ゆったりとしたカフェタイムをお楽しみください。素材は、おいしくて安心できるものを厳選します丹波産黒豆と黒豆焦がし黄な粉最高品質と評価される柔らかくジューシーな兵庫県丹波産黒豆と黒豆の焦がし黄な粉を使用しました。北海道産醗酵バター発酵バターはクリームを乳酸菌により発酵させてから作られています。発酵させることにより、バター特有の風味が増すことが特長です。ブレンドした特別な小麦粉お菓子をふわりとさせる特薄の薄力粉ときめの細やかな強力粉を自社でブレンドしました。兵庫県産の地場産の新鮮な卵アルゼンチン産オーガニックシュガービート糖(てんさい糖)包装にもこだわります手触りの違う和のテイストのギフトラッピングで、先様に楽しんでいただけるパッケージでお届けします。