Foodは最新のグルメニュース、食品の栄養、料理レシピ、キッチン、テーブルウェアまで、食の総合情報をお届けするWEBマガジン。く含む食品・食材など、マグネシウムの基礎知識。マグネシウムの特徴・働きマグネシウム成人の体内には約30g存在しますが、そのうちの50~60%は骨に含まれ、カルシウムやリンとともに骨の形成や強化に欠かせないミネラルです。残りは、肝臓や筋肉、血液など全身の細胞内にあります。筋肉の収縮は、筋肉細胞にカルシウムが入ることによって起こりますが、マグネシウムはそのカルシウム量を調節し、筋肉がスムーズに収縮できるよう働きます。マグネシウムはエネルギー代謝など、体内にある300種類以上の酵素の活性化を助ける役割もあります。マグネシウムの上手なとり方マグネシウムとカルシウムを1:2の割合でとると、カルシウムの吸収率がもっともよく理想的です。マグネシウムの摂取量1日の摂取基準は下表のとおりです。+0マグネシウムの不足アルコールを摂取すると尿からの排泄量が増えるため、アルコールの多飲はマグネシウム不足になりやすいです。ストレスが多い人は、マグネシウムの必要量が増えるので、結果として不足になることがあります。加工食品などに含まれるリンを多くとると、マグネシウムの吸収が妨げられるため、不足して脱力感などの症状が出ます。マグネシウムが不足すると、骨からマグネシウムが取り出されます。同時にカルシウムも溶け出すため、骨がもろくなり、骨粗しょう症のリスクが高まります。どのリスクも高まります。腸管からの吸収が調節されるため、通常の食事で過剰になる心配はありませんが、緩下剤として使われているように、サプリメントなどでマグネシウムを大量に摂取すると、下痢を起こすことがあります。