これまでの牛タンのイメージがくつがえりました。旨味の塊のような味わい。これを目当てに来る人の気持ちがようやく理解できました。ハラミ塩これまたびっくり。筋っぽくないハラミ、すごいわ。ミノ塩コリコリの食感で、これまた歴代1位の味。なんと言っても包丁の入れ方がいいんでしょうね。チョレギサラダとしてチャンピオン!上カルビカルビは昔からそれほど有り難くないですが、これは頼んでよかった!脂っぽくないんだよねー。