]料理本の撮影が終わりました。]北京風花巻を作りました。さ厳しい年末年始になりそうですが、冷えないよう要注意。鉄分が足りないと体が冷えやすくなります。写真は「豚肉とホウレン草の温サラダ」。ホウレン草は鉄分が豊富で今が旬のおススメ野菜。ホウレン草は軽く茹でておきます。黒砂糖と紹興酒、醤油を加えて炒めます。簡単ですので是非作ってみて下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。こんな日は栄養価の高いものを頂きたくなります。大好物の牡蠣でオイスターソース炒めを作りました。生の味と、加熱して生まれる味の両方が楽しめます。疲れた時には肝臓も弱りがちなので、生で食べるよりおススメです。海のミルクと呼ばれる牡蠣は蛋白やミネラルが豊富。真冬や真夏など厳しい時期に持って来いの食材です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。時間があるので、朝食には鯛メシを炊きました。瀬戸内海の鯛は美味しいですね。寒いので生姜をたくさん入れてみました。生姜や葱など薬味を朝から食べると、体がポカポカして活動的になります。今日は家の、明日はスタジオの大掃除をやります。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。来年4月からのある連載の撮影でした。食材類はもう春モードです。これで今年の仕事納め。明日からは少しゆっくりしながら掃除などしたいと思います。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。