RAKURAKUおうちごはん〜☆働く3姉妹mama☆お母さんになっても、夢ややりたい事を諦めたくない。子育てしながら、毎日バタバタしているけど、どっちも楽しみたい。10歳の3姉妹と猫の6人家族。大好きなお年寄りと触れ合える介護の仕事と介護の講師のお仕事。どれも欲張りに好きな仕事をしながら(笑)いつかお年寄りに食を通した素敵な居場所を作りたくて、日々勉強中。3姉妹を育てながら料理&介護系の3つの仕事を掛け持ちしているスーパーワーキングママ。『サンキュ!』料理特集の常連であり、最近では、『サンキュ!』20周年記念イベントでは時短料理セミナーを開催したり、本を出版するなど活動の幅を広げている。将来は介護と料理を融合させたお年寄りを幸せにする仕事をすることが目標。13:49三女が毎日頑張って混ぜてくれているぬか漬け。「もう少しかな、、」と次の日食べたら「しょっぱい!」なんて事も。そんな時は料理に使う!きゅうりのぬか漬けはポテトサラダに!薄く切って混ぜるだけ!ポテトサラダにコクも出て美味しくなる!!ぬか漬けは肌もすべすべになるし、、、。お腹の調子も良くなるし、、。発酵食品だから本当に体にいい!ぬか漬けにした野菜があまったら、焼きうどんや焼きそば、炒め物にも入れちゃう!味に深みも出るし、火の通りも早いしね〜。私のオススメはアボカド!これが大好き!今豆腐を漬けているから楽しみだな〜!!ここ数年、年に何回か急性胃炎を繰り返してて、、。最近もなり、本当に辛かった、、。食べる事作る事が大好きな私にとっては本当に食べられない事が辛かった、、、。辛いものも、揚げ物も大好きだけど、今は怖くて食べられないな、、。お酒は普段は一切飲まないから、、。甘いもや辛いもを食べる楽しみが減り落ち込む。玄米菜食で胃に優しい生活をしよう。12:16昨日もちょっと書いた鎌倉散策。先月早めの父の日って事で父と行ってきました子供達にはおもちゃにされてる本当に面白い父(笑)2人でお出かけすると私には本当に心地いい相手。なんか考える事やタイミングが同じだから疲れない(笑)やっぱり親子だからかな、、。性格はまったく違うけど去年の夏にも一緒に行って父が熱中症になると言うハプニング以来(笑)そしてことある事に私にその話をされる(笑)今回は大丈夫だね。