一切の臭みなく、これおいしい!白レバーのパテ。パンに塗って、ついでにアヒージョのオイルなんかもかけたりして。楽しい!赤ワインください!サンジョベーゼ。重すぎないし、香りがよくてもう、、、マグロのほほ肉のスパイス焼き。いろいろなスパイス香がします。赤に合います!と、ここまでで次の店へ移動することに。100円の一口スプーンカレーも気になりましたけどね。いや、とてもいい店です。おしゃれなフレンチワインバー。銀座のフレンチ主体のあるワインバーでラーメンを出す、という噂を聞いたのはずいぶん前のこと。場所は数寄屋橋交差点からほど近い、「22」トゥトゥと読みます。銀座にあるアンテリブルというお店の2号店。外には「22」とだけ書かれた看板。知らない人は入ってこないでしょうね。変わったドアノブを引いてお店にると、途端に広い空間と喧噪が現れます。カウンターの一番端に座りました。後ろにはワインリストがリアルで並んでます。2500円からなんて、安いじゃないですか。グラスワインは600円!さあ、楽しみになってきました。おお、ドラピエール社のブルット。食事はパテドカンパーニュから。マスタードと粒マスタードが供されます。パンも2種類きました。マスタードをたっぷり塗って、パンと共に頬張るとテンションが一気にあがります。白ワインにスイッチです。ソーヴィニヨン・ブランですが、かなり若いです。香りは今ひとつと思いましたが、文句はないです。引き続きパテに合います。続いて、季節野菜のグリルアンチョビソース。小さなストーブに入って出てきます。アンチョビソースはバーニャカウダ風ですね。そのままでも甘くておいしい野菜達ですが、ソースをつけると、表情が変わります。ドメーヌ・アザンのアザン・ブランヴィオニエ100%の果実味豊かなワイン。食中には合わないかな。自家製ブーダンブラン。チーズを混ぜたマッシュポテトを敷き詰め乗せてあります。すばらしくおいしいです。こりゃ、赤だな、ってことで、ピノをあけてもらいました。若いですが、ぐいぐいいっちゃいます。鴨もも肉のコンフィも頼みました。あはは、なんすか、これ。こんなコンフィ初めてです。極限まで油で煮たのでしょうか。身がほろほろで、すごい絶妙。皮をパリッと仕上げてあります。シラーもいっちゃいました。物足りない・・・なので、メルロもいきました。締めにお願いしたのは、、、ラーメンです!!料理に使う基本のブイヨンを使って作ったそうです。仕上げにシェフが柚子皮を擦ってくれます。レンゲがついてこないので、そのまま器からスープをいただきます。・・・・・!!!ぎょぎょ。ある意味驚愕の味わい。ほんとに品のいいコンソメスープみたいです。しこっとした麺はシェフ厳選でしょうね。すっごくスープに合っています。この麺を選ぶあたり、ただものではないですね。具は鶏肉少々と白髪ねぎ。このシンプルさがいいですね。具がなくても物足りなさはないです。全てがスープに溶け込んでいる感じです。フレンチワインバーで、このようなラーメンがいただけるとは。スープは鶏がらと野菜だけだそうです。それが信じられないほど豊かな香りとコクです。その極上スープは飲み干します。