愛車はヤマハのシグナスX。原付またいで、見たり聞いたり食べ歩いたり。風にまかせてただひたすらに、ふるさと横浜とその近辺を巡ります。前回、3月にサムギョプサルをしてからはや4か月。豚ばら肉を買ってきてサムギョプサルにしました。見る人が見れば分かるかもしれませんが、豚ばら肉は皮付き。これにはこだわります!!やっぱり皮まで美味しいのですよ。適度に切れ目を入れてあら塩を振ってあります。アルミホイルの中にはカマンベールチーズが丸ごと仕込まれています。野菜はサンチュが良かったけれど、割高だったのでサニーレタスを用意。サニーレタスでも充分に美味しいと思いますよ。安くてたくさん食べられます。写真左手の葉っぱは韓国ではおなじみのエゴマの葉。独特の香りがあって嫌いな人も多いですが、韓国ではよく食べられる葉っぱです。自家製で採りたてなので香りも高くて新鮮でおいしい!!紅白なます、豆もやしのナムル、ほうれん草のナムルなどは手作りです。生ニンニクをスライスして添えるのも忘れません。サムギョプサルを焼き焼き。油がたれてくるところにはキムチを置いています。言って冷蔵庫にあった古漬けのすっぱ~~いキムチを出してもらいましたよ。脇ではスライスニンニクも焼いています。片面焦げ目がついたら、ひっくり返してさらにジュ~ジュ~パチパチ。キムチもひっくり返します。キムチもいい色に色づいていますね^^適当なところでハサミで切り分けてさらに焼きます。すると余分な油が全部にじみ出てきて、真ん中の穴からパイプを伝って、用意しておいたガラス瓶の中に落ちていきます。これでだいぶヘルシー(!)だし、油っこさも軽減されるのでたくさん食べられちゃいます!!そろそろ焼酎をあけましょうか^^これは韓国に住む姉さん(年上の女友達)からもらった限定盤の韓国焼酎。キンッキンに冷やしてあって、ストレートで頂きます。焼けた肉、キムチ、ニンニクをナムルやサムジャン(韓国の味噌)と共に葉っぱで巻いていただきます。つぎはエゴマで巻き巻き。独特の香りがおいしい!!そうそう、アルミホイルにくるんだカマンベールチーズもいい感じにとろけてます。一通り堪能したら、真ん中の穴にフタ(もともと焼肉プレートに付属)をします。ごはん、ごま油、長ネギのみじん切りを投入、キムチも投入して混ぜ混ぜ!!混ざったらなるべく薄く延ばして、パチパチと焦げ目をつけます。韓国料理の定番ともいえる鍋や焼肉。その後によくやるのが、残り汁などで炒めたチャーハンです。したおこげ、しっかりとついた味、ハッフハフなチャーハンはまさに至福の逸品でしょう~^^最後に、〆のピョンヤン冷麺。この麺は盛岡冷麺などとは違って本場の麺です。キンキンに冷やしておいたスープに冰を入れてさらに冷やし、ゆで卵、そして焼肉と一緒に食べたナムルやキムチを添えて頂きます。焼肉の〆にはラーメン!!日本の大手焼肉チェーンで出てくるようななんちゃって冷麺とはくらべものになりません。サムギョプサルは基本的に手軽だし、安いので大好きです。美味しいサムギョプサルさん♪Tweet関連記事2019-06-18【韓国産】ワンカルビトンタッボックムミョン(韓国直送)ある日、韓国から宅配便が届きました。その日が恋しくなったなら〜夢の中をさま...2019-03-13福富町東通の「麻浦カルビ」でウゴジスープランチハマの不夜城、福富町。はてなブログPro愛車はヤマハのシグナスX。原付またいで、見たり聞いたり食べ歩いたり。風にまかせてただひたすらに、ふるさと横浜とその近辺を巡ります。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!yokohamamiukenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。