Sun今日は本山です。手づかみで食べるアメリカ南部のケイジャン料理。お話は、オーナーの山北恭生さん。娘さんの樹璃さんもありがとうございました。いただいたのは、手づかみ使用のシーフードケイジャンにトッピングのオマールエビを添えて。手づかみはテンション上がりますね〜このケイジャンソースには辛みの調整もできますので、お子様から辛いの大好きな方まで全方位で対応してくれます。お魚が苦手な方にもケイジャンポークリブがあります。スペアリブをいただく機会は多いですが、このソースのおかげで違った味わいがうれしい!フロリダ湾に面したアメリカ南部のルイジアナでは、エビやカニなどを手掴みで食べるのが常識。白い土壁が印象的なくつろげる空間が広がります。自慢は試行錯誤のすえ完成し、名古屋進出を決意させたケイジャンソース。夜はバーも充実しています。深夜の食事も大丈夫です。幼いころから馴染んだ料理の道。飲食店をしていたので、幼いころから料理には馴染みがあった。16歳からフレンチレストランで10年間修業。イタリアン、カフェバーなどで経験を積む。トラックドライバーに転身して、各地のグルメを舌で実感しながら、外側から料理への幅を広げた。2012年に愛知県扶桑町でカフェバーをオープン。2016年8月、名古屋に進出してシーフード系レストランを開き、腕を振るっている。:木曜オーナー、山北さんケイジャンポークリブどーですか?手袋とエプロンオッケーです。お話は店長の坂下さんに伺いました。熊本出身の店長ですが、コバタクと同い年。こちらのコンセプトはズバリ「昭和」です。横丁のようなたたずまいで。奥に長い〜〜〜〜いただいたのは、手のひらサイズのチキンのワラジかつ。大きいし、たっぷりとタルタルソースがかかっているし、おいしかった〜つづいては、地鶏の刺身です。色を見てもらえれば新鮮さが伝わると思います。横浜ラーメン博物館をモチーフに作ったというだけあって、昭和感は完璧ですね。大勢でいっても楽しめます。なんといってもメニューもリーズナブルな構成ですし。「花れ」0566-95-2270安城市御幸本町8-116:00-2:00この昭和感たまらない店長坂下さんタルタル〜地鶏の刺身サービス社長もありがとうございました。Sun品質にこだわった新鮮な牛肉と豚肉を毎日仕入れ、その日のうちに料理長が手切りで丁寧にさばいて提供しています。なかでも、お店の3大メニュー『バクダンサガリ』『タン』『ホルモン』は驚きの旨さです。肉を愛する調理と優しい男気にあふれる接客も、この店に「また来たい」と思わせる由縁。いただいたのは、名物のバクダンサガリ!これは、ヤバいです。美味しいしかしながら、にんにくが凄いので、そこは覚悟してください。大垣で頑張ったということで、オリバが2号店で名古屋進出!ということになります。お店もビル1棟借りということで、3階100席以上という広さです。2階にはお洒落なプライベートルームがあったり、3階には超「和」な空間があって、お勧めです。いただいたのは、名物「こんにゃくのステーキ」と、スペアリブです。こんにゃくは下呂産のもので、とってもジューシーで美味しいんです。スペアリブは大きくて、さすが押しなメニューです。Sun全品ドリンクが180円!!なんと、氷点下生ビール、アサヒエクストラコールドも180円!今日はここへ行ってきました。お相手は、料理長の平松まことさんメニューもリニューアルしていただいたのは、カボチャのモッツァレラチーズコロッケと角煮です。コロッケはチーズとの相性が抜群です。平松さんカボチャのモッツァレラチーズコロッケ角煮ごちそうさまでした。組み合わせはどれも絶品!旨味、食感、香りはどれも最高で病み付きになる味です!というレゲエが流れている焼名人へ行ってきました。お相手は、スタッフの久米さんの見守る中、店長の宮田光さんです。和」をコンセプトにゆっくりと寛げる店内は2Fは完全禁煙、キッズルーム完備の為ご家族でのご来店やママ会にもok♪1Fは喫煙席を40席ご用意、バーカウンターからソファー席までございますのでデートや女子会、お一人様でのご利用にもいいですね〜オシャレな店内で美味しい料理の数々を楽しみください。いただいたのは、藁焼き黒薩摩鶏のグリルです。この鳥は柔らかいのがいいです!ハサミでいい感じに切っていただくのが楽しいですよ!お子様と一緒でもキッズスペースもあって、しかも見えるところにあるので、ご家族も安心。◆ランチ営業[月〜金]11:30〜14:00※ランチ営業は1階席のみの営業。奥にキッズスペースがあります。丁寧に焼き上げる至極の鉄板料理と旬の素材を使用したお魚料理を心ゆくまで味わえるお店です。一度食べたら忘れられなくなる逸品を豊富にご用意しています。いうわけで、行ってきました。お相手はオーナーではなく、バイト歴2年のくいしんぼう金子さやさんと4年の各務だいきさん。居心地の良いお店なのでしょう〜とても気さくで対応もしっかりしていました。いただいたのは、出汁巻たまご!こちらはおよそ3個分の卵を使っていまして、フワフワです。なんと、拓一郎も巻に挑戦!!本当にふわふわで美味しかったです。徒歩1分♪1番出口を出てすぐ!!大府駅から57m営業時間[月〜木曜日]17:30〜23:30(LO.23:00)[金・土曜日]17:30〜24:00(LO.23:30)※お問合せ時間は15:00〜営業時間内。金子さんと各務くんおこのみオーナー気合入ってます!ごちそうさまでした。シェフのくさなぎまさとさんにお話を伺いました。こちらは、数々のお店を手掛ける会社がやっているのですが、人の苗字が付いたお店ははじめて!ということで、草薙さんも頑張っています。フレンチベースのビストロと熟成肉、しかもウエットエイジングという手法の熟成のさせ方なので、安心して癖のないお肉をいただけます。いただいたのは、ハモのフリットと熟成ももの赤肉。鱧にはラタトゥイユ風にフルーツがたくさん盛り付けてあっていい感じです。鱧のフリット屋上も使えます!パーティーにも良いメニューの一部ごちそうさまでした。貴さんへ行ってきました。厳選された上質の黒毛和牛を「貴」で!店主の目利きで仕入れた至極の焼肉が味わえます。肉のお供に自家製米コシヒカリもどうぞ。お話は店長の山本貴久さんにかがいました。貴はたかひささんのお名前からで、今年の2月からこの場所で営業しています。いただいたのは、上タン塩と上さがり!です。上タン塩はやいてそのままいただけます。いままで食べたことのない食感ですよ〜美味しいです。さんこの肉!!!!美味しいに決まってますスーパードライに合いますこだわりは随所に!ごちそうさまでした。Sun今日は亀島駅のすぐ近く亀島酒房なご壱へ行ってきました。今も守り続けています。それはお客さま一人一人にとっての「一番」でありたいという願い、名古屋から日本を元気にして行こうという願いが込められています。素材への徹底的なこだわりや、笑顔になっていただける接客サービスを通して、お客様にとって一番の飲食店グループを目指しています。鮮魚・串カツ・焼き鳥が名物料理。店長こだわり美味しいものをお値打ちにそうなんです!何店舗かありますが、こちらはとりと串!にズームイン!店長の竹岡さんにお話をうかがいました。いただいたのは、鶏むねたたき!そして、鶏きもごま油。とりのたたきは新鮮ならではの絶品!そして、鶏きもは90円ですよ〜〜〜なんと500円以上のおつまみが数えるほどしかないんです。安くうまく飲める最高の店です。http://nago-ichi.com/店長竹岡さんたたき鶏きもごま油!これで90円!これが、売り!大漁旗も出迎えてくれますごちそうさまでした。32・当サイト及びブログに於けるコンテンツは、ZIP-FMに帰属し、無断での転載・複写については一切禁止いたします。・不適切な書込みは削除させて頂く場合がございます。