分はじめて根菜とパプリカ、きのこを香ばしく炒め、米酢で爽やかに仕上げた「炒めなます」。甘いなますが苦手...。いう人も、これならおいしくいただけそう。きんぴらとなますの中間のようなおかずです。2作り方根菜ときのこの炒めなます1【下準備】れんこんは皮をむき、太ければ半分に切ってから、薄切りにする。しめじは石突きを落とし、ほぐしておく。大根は皮をむき、薄いいちょう切りにする。にんじんは小口から薄切りにする。パプリカは細切りにして半分長さに切る。2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。1で下準備したAを材料順に入れ、全体に油がなじんでツヤが出るまで炒める。材料は根菜から入れ、具材に油がまわるようひとつひとつ炒めていくのがポイント。3B(またはすし酢)を加え、さらに炒め合わせる。米酢のツンとした香りが立ち、水分がなくなったら昆布茶を入れ、最後にすりごまを入れて全体をさっと混ぜたら完成。やすい、素朴でやさしい料理が大人気。チームむかご」代表理事。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。