文句なしにスープまで飲み干しました。この日は@11000円ほど。マスターと名刺交換し、また絶対に来ることを約束して店をあとにしました。落ち着いてワインをいただける空間。KENZOのワインはやはりおいしいです。EDTATEに来ました。こんなところにあったのね、ってくらい気がつかなかった場所。再会することも目的でした。専用のグラスで提供されます。このYUI、実にいいですね。香りもいいし、どっしりしたボディで飲み応えもあります。バルサミコヴィネグレットビーツを千切りにしてあり、生ハムで包んであります。爽やかな酸味、生ハムの風味が実にすばらしい。YUIによく合います。次はASATSUYU。ソーヴィニヨンブランに選ばれたとか。せり出汁のナージュぷりぷりの蒸し牡蠣が最高。一口食べて、その余韻をソーヴィニヨンブランで流す。