>FOODおはようございます。フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす+スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。本日の担当は、3歳の娘を育てるワーママのchizuです。節分といえば恵方巻ですが、卵を焼いたり、椎茸煮を作ったり、忙しい中で手作りするのは大変ですよね。恵方巻きの具のかんぴょうや椎茸煮は苦手な子どもも多いです。そこで、我が家は子どもが大好きな具材で作る「時短恵方巻き」で、節分を楽しんでいます。具材は魚肉ソーセージと野菜、酢飯の代わりにゆかりご飯を使います。作り方はとっても簡単。切って巻くだけですので、「時短恵方巻き」を作ってみませんか。大葉2、3、4は、通常の恵方巻きの時より細切りにすると、子どもも食べやすくなります。※なければラップでも代用できます。ゆかりご飯を作るご飯にゆかり入れてよく混ぜます。のりの上にご飯を広げる巻き簾の上に海苔をのせ、上2~3cm残して、STEP1のゆかりご飯を薄く広げます。ワンポイント海苔が薄く見える程度に、できるだけ平らに伸ばします。この広げ方が、きれいに巻けるかどうかのポイントになります。具材をのせていく真ん中より少し手前よりに、魚肉ソーセージ、きゅうり、にんじんの順に並べます。きゅうりの上に、ピーマンをのせます(具があまり広がるときれいに巻けないので、上に重ねてのせます)。最後に大葉を全体の具に重ねるように、かぶせます。巻き簀で巻く手前の巻き簾を持って、具を抑えながら一巻きします。巻き簾の上からギュッギュッとよく押し、中心から外側へ手をスライドさせながら押します。これを2回ほど繰り返し、巻いていきます。巻き上がるとこんな感じです。両はしを切って、できあがり。包丁を濡らしてから切ると、キレイな断面に仕上がります。具材があまり多くないため、「太巻き」という感じではありませんが、そのぶん巻きやすく、子どもも食べやすいです。魚肉ソーセージとゆかりご飯にしっかり味がついているため、何もつけなくてもおいしく食べられます。おしょうゆやマヨネーズをつけてもおいしいですよ。今回は彩りを中心に野菜を考えましたが、ピーマンやにんじんが苦手なお子様なら、きゅうりだけでも十分おいしく仕上がります。試してみてくださいね。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。