しい風が吹く一日でした。久しぶりにクーラーを使わないまま夜を迎えました。紀文食品様のスープ餃子のアレンジレシピのお手伝いをしました。店頭に並んでいるようです。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。釣果をクール便で頂戴しました。白神山地の追良瀬川の鮎です。封を開けると独特の香りが広がります。塩焼きにして頂きました。今年は鮎をほとんど食べる機会がなかったので。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。8月の教室も昨日で終了しました。例年に勝る酷暑の中をお越し頂き、ありがとうございました。今週末からは9月の教室が始まります。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。教室を終えてから4品の試作をしました。来月に収録するテレビ番組用です。レシピはほぼ纏まりました。試作品はスタッフと一緒に遅めの昼食に頂きました。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。8月の教室も日曜日までの3コマとなりました。来月のレシピも思案し始めています。その前にしっかり余熱を除かないと空咳が出る時期。余熱取りと粘膜のケアが必要です。菊や南瓜等の黄色い食材で粘膜を癒して下さい。一つ欠かせないのが大根等の白い食材で肺を潤すこと。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。疲れと暑さから、風邪や肌荒れに気を付けたい時期です。南瓜やコーンなどの黄色い食材を忘れずに摂りましょう。今月の教室のでお出ししている『コーンスープ』。鶏スープをベースにコーンをたっぷり使い、アボガドをトッピングしました。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。9号の影響で大変な一日でした。激しい雨の中、今朝は市場へ買い出しへ。天候のせいで人も少なく、魚屋さん等は早仕舞いされていました。来たのでいつものお店で朝食に海鮮丼。「秋乏」の予防にしっかり動物性蛋白質を摂りました。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。明後日「処暑」を迎えます。寝不足や胃腸の疲れによって体に怠さを感じる時期だと云われます。充分な睡眠と、蛋白質を中心にしっかり栄養を摂ることが大切。写真は8月の前菜の一つ「青搾菜と干し豆腐の和え物」。干し豆腐と新鮮な青い搾菜、葱を塩味で絡めました。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。デザートの一つは「金柑ジャムの麦茶ゼリー」。昔から麦は疲労回復や、体を冷やすと考えられてきました。夏に麦茶が飲みたくなるのも自然なことかも知れません。今回は肌に優しいゼラチンで麦茶を固め、この冬に作っておいた金柑ジャムと合わせました。中国では金柑は咳止めに使われてきました。今年は特に暑い夏ですので秋口に空咳が出やすくなります。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。空咳が出やすくなります。暑い夏で余熱が籠り粘膜を痛めるため、ちょっとしてことで咳が出るのです。白木耳は余熱を除き、肺の乾燥を潤してくれます。昔から夏に痛めた肌や血管も癒すと伝えられてきました。「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。メッセージを入力してください。