鴨独特の生臭いクセは全く感じられません。赤ワインにピッタリです。ここまで、パンを食べすぎ、ワインも飲み過ぎて、かなりの満足感です。デザートも素晴らしいのが「アルシミスト」です。上の写真は、ドライアイスか液体窒素か、今流行りの演出をテーブルの上で見せてくれます。最後はエスプレッソを飲みながらお菓子をつまんで超満足です。僕にはあまり似合いませんが、こういういいお店でたまにはゆっくり食事をするのもいいものです。