日々のレシピブログ※お家でごはんのBlogレシピを書いているワードプレスのエラー回避のために作りました。レシピブログ連動用です。レシピはワードプレスへリンクしています。Photos1クリックお願いします。古代から続くパン、エイシ(アイシ)のレシピを執筆中です。写真は焼きたてホヤホヤのもの。荒野の石に見えるかな?イエス・キリストが、40日40夜荒野ので断食を行い、悪魔の誘惑にあいます。「お前が神の子なら、石をパンに変えてみろ」そう言われるんです。日本人にはピンと来ませんよね?こちらに中東の荒野に転がっている石の写真があります。エイシと比較してみても、空腹時に目の前に転がる石を見て、パンを思い浮かべるのが容易だった事がわかるでしょうか?こうやって現物を見ると「あー、だからパンを石になのねぇ」とわかる事もあるという事でwこのパンからパン種を除けば、ユダヤ教の種無しパンの祭り(モーセがイスラエル人を連れてエジプトを出る時の記念の祭り)に使われるパンが焼けるわけです。中東は葡萄を育てる地域なので、干し葡萄からパン種を起こしたりしています。それではパン種ができるまでに、早くても1週間〜10日必要なの。イーストで即席しました。全粒粉のパンも、日本人には食べ慣れないので、中力粉(フランスパン専用粉)で近づけたんですよ。これでかなり、雰囲気は近づいてると思います。ナツメヤシの葉を使って焼いたりはしないですけど。中東を含めヨーロッパは、カリッと香ばしく焼けた皮と、焼きたてなら柔らかい中身を持ったパンが主流です。油脂や乳製品も、入れるのはリッチ生地という種類に入る別物なんですよね。日本人はふわふわしたパンを好みます。私も以前はそうでした。ヨーロッパ辺りの、水と塩でカリッと焼くパンを食べるようになってから、柔らかいだけのパンを卒業しました。あんぱんとか好きですけどね^^やっぱり小麦が主食の国のパンにはかなわない!外は叩けばコツコツ音がしても、中は柔らくて美味しい。かたい皮も、噛めばジワジワ味が出て、これまた美味しい!この元祖としてつながるエイシ(アイシ)は、1度レシピを書き上げた買ったのです!レシピはまだですが、レシピ動画は出来上がってるんですよ。31検索ボックス最近の投稿(01/27)個人的嗜好(01/27)今買うならどこの予定?の補足(01/26)弦楽器を変えて(01/26)今買うならどこの予定?(01/24)新種ロボ?生命?どっちやねんリンク集Youtube※レシピの補助的動画Twitter※時々つぶやいてます。レシピはここにあります。Oucidegohan.。