場所:OKINAWAゴーヤーパーク(名護市中山)http://www.goyapark.com今回は初めて沖縄本島北部での開催です。佃煮[ゴーヤーメモ]・ヘルシー野菜のゴーヤーはビタミンCが豊富で100グラムあたりのではキャベツの約4倍、レモンの2〜3倍も含まれています。ビタミンCは通常、加熱すると減ってしまいますがゴーヤーの場合は非常に熱に強く、調理してもその成分はほとんど変わりません。熟れて実が黄色く変色すると栄養が半減してしまいます。・中国やフィリピン・ベトナム・インド・タイなどのアジアの多くの国々でも食べられています。・抗ガン効果や糖尿病への効果などもあるとして研究されています。詳しくはOKINAWAゴーヤーパークさんのサイトをご覧下さい。http://www.ii-okinawa.ne.jp/people/goyapark/bun.html※毎月1回の食事会他、様々なイベントを企画中です。詳しくは当ホームページにて情報を公開致します。