今日は、それに加えて「チキンルンダン」。私は、インドカレーが好きで、日本にいる頃から、あちこちに食べに行ってた。この「ビリヤニ」は、こっちに来てからローカルさんに教わった。)インドの炊き込みご飯、のようなものだ。ご飯と、具材を別々に作るのが特徴らしい。最後に混ぜて、また蒸す。バスマティ米という、細長い高級な米を使う。ウィキペディアが詳しい。詳し過ぎて、良く分からない。インドから来た人が書いたレシピが、「クックパッド」にある。プラバール多分、本場に近い味になると思う。作り方を見ても、そうだし。何て言っても、インドから来た人が、作っているんだから。残念ながら、私は作った事はない。「ビリヤニ」って、手順が大変すぎて。それに、1食分200円くらいで、買えるのだから。日本に撤退したら、作るんじゃないだろうか。これで、いつでも日本に帰れる(笑)。ビリヤニ↓↓ブログランキングに参加しています。↓↓ポチッよろしくお願いします。Brickfieldsマレーシアは、マレー系、チャイニーズ系、インド系の多民族国家。「ブリックフィールズ」は、インド系の街。旅行者がぶらぶらしても、とても楽しい。クアラルンプールの交通の要の「KLセントラル」の周囲に広がっている。旅行者が楽しいのは、この緑の線で囲ったところあたり。KLセントラル駅から行く時は、まずは「モノレールKLセントラル駅」に行く。「モノレールKLセントラル駅」の前の通りを、南西方向にまっすぐ行く。5-6分も歩くと、きれいに飾られたエリアに着く。道路の両側に、インド系のお店が建ち並ぶ。