『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。前回の記事で紹介した、この地区独特のお菓子『カノムファラングティジーン』。そのお菓子を大量生産している工場に潜入してみたよ。場所は...いちおう非公開にしようかな。「カノムチンゲーンクアガイ」を食べた後、次に向かったのがこの地域の伝わる伝統菓子を出すカフェ。バンコクの話をしよう。毎年竹の子にように大きなビルディングが建つバンコク。プーケットの旧市街を探索しているとき、見つけたのがこのお菓子。「カノムアーボン」という名前らしい。「カノムブアン」はタイでとてもポピュラーで、街中でもよく見かけるお菓子の一つだ。バンコクで「水上マーケットへ行く」と言えば、観光の正に定番コース。バンコクの旧市街はいいな。再開発でいろいろ変わっちゃった場所も多いけど、変わらない場所もある。気になっていたこのお店。前回の「シーモラコット」に引き続いて...。中華街のメインストリートにたどり着く前にあるのが、このお店。見えても?タイ料理の他にカフェ巡りも好きなワタクシ。ヤワラートに90年近く続く老舗カフェがあると聞いて、行ってきた。タマサート大学からほど近い、ワンラン市場。ローカルな雰囲気が大好きで、暇があったら足繁く通ってしまう。プラナコンエリアにある旧市街が大好きだ。古き良きタイランドの面影があちこちに残っているし、街もきれいで歩いていて気持ちいい。甘味・飲み物たまにはハイソな雰囲気で...。いつも庶民的な料理ばかり紹介しているけれど、当然ながらたまにはハイソな雰囲気のお店にも行くわけで...。山積みになった骨つき肉にむしゃぶりつける『レンセープ』の魅力。2020.01.13『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。2019.11.16消えゆくオールドスタイル。2019.09.22プーケット食巡り6日曜夜市で爆食。2019.05.28『ヌアヤーンガタローン』焼肉&ハーブサウナ寺、運河舟で古き良きタイ。