・DHAは、悪玉コレステロールを低下します。しょうゆを絡めておくエリンギ・えのき・人参は適当な大きさに切る。大葉は千切り、大根はおろす。フライパンにオリーブオイルをいれ加熱し、おろしにんにく・エリンギ・しめじ・人参を入れ、こしょうで味を整える。きのこを炒めた鍋にソースの材料を入れ加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。器にソテーしたきのことサバを盛り、ソースをかけ大根おろしと大葉をのせて出来上がり。春はすぐそこ!カラダの細胞から生まれ変わるいきいき。