表参道の骨董通り近くにある隠れ家的教室です。パリの屋根裏部屋のような小さな空間ですが、ベランダには常に季節の花があり、晴れると太陽が降り注ぎ爽やかな風の吹き抜ける心地よいサロンです。教室では、カンタンなのにまるでレストランで出てくるような見映えの美味しいヘルシーフレンチを学べます。シンプルレシピなので作るストレスや負担もなく、初心者の方でも全く心配いりません。大切なことは、心を込めて作ること。料理の作り方のみではなく、幸せに生きていく上で大切なことも学べます。昔と今の日本の食事情が大きく変化し自然からかけ離れてしまったため不調に陥るケースも多いと実感。日本の人ができるだけ薬や病院に頼らす、内面から自然なカタチで元気で綺麗になれる食、食べ方、気持ちの持ち方についてもゆっくりとお伝えしています。食べる部分はそういったものに統一。仕上げの部分はフランスらしいエスプリや遊び心を効かせ可愛く華やかに。日仏融合のこの「パリ15区ヘルシーレシピ」は幅広い年齢層の生徒さんたちに支持されています。かゆみ、髪や肌の質などが改善できた、という生徒さんの声も多く集まっています。体験レッスン常時受付。お気軽にお問い合わせください。作り方1土鍋に水を注ぎ火にかけ沸騰したら玉ねぎスライスを入れ、しんなりするまで木べらで混ぜながらソテーする。2Aを加え、ひえが柔らかくなるまで煮る。(強火→沸騰→弱火)3ほうれん草(葉のみ)を加え、柔らかくなるまで火を通す。※変色しないよう煮過ぎに注意。4火を止めBを加え、ブレンダーにかけピューレ状にする。5明治おいしい牛乳をお好み量加え、温めながら良く混ぜ、スープカップに注ぐ。コツ・ポイント・体の糖化が問題になってきている昨今ですが、ほうれん草はGI値がとても低く抗糖化におすすめの野菜です。・体を芯から温めたい方には雑穀のひえを。「冷えにはひえ」とも言われます。あわ、きびで代用もできます。・マカダミアナッツには美容と健康によいオメガ7系のパルミトオレイン酸が含まれています。脳の血管にも入っていけるので脳卒中予防にも◎。その他、血糖値の急上昇抑制、コレステロール値や中性脂肪の改善、シミ・シワ・たるみの予防、疲労回復にも!レシピ説明文フランスでよく作られる緑鮮やかなヘルシースープ。今回は小麦粉は使わず、雑穀の「ひえ」でとろみをつけました。マカダミアナッツのコクがアクセントになっています。活動サポートを行っています。料理家の方は既にお持ちのブログをキッチンライフで紹介します。料理教室を運営する先生は「レッスン情報」「レシピ掲載」「レシピ動画」の掲載が無料で、自由に行えます。スタジオ8高知市はりまや橋近くにある、レッスンスタジオ。