後編ホップ種、一から起こしています。4日目、前日の種が完成したところ。実は、3日目の夜、撹拌時にラップを開けたら、な~~んとなく、なんとなく、ですよ、イヤな香りを感じまして。うっそん、ここへきて、なんでよ。醸したビールの香りで、不快さはありませんでした。4日目の材料を合わせました。↓ぶくぶくは、細かくなってきました。混ぜ上げ温度26°C。液体の様子、濃度も同じような感じ。香りも、いつもの香りになってきました。横から見た時の、透明感も、いつものホップ種の様子と同じ。↓そして、この日、夜の撹拌時に、ビールではなく、ホップ種の香りになりました!おおーーー、ゴールは見えてきたのか!そして5日目。