料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ旬の柿でおしゃれサラダはいかが?旬の柿でおしゃれサラダはいかが?いまが旬の柿、じつは和食でもよく使われるくだもののひとつです。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、お料理に使うとまた違った味わいが楽しめます。今回は柿の甘みとクレソンの苦味があとひくちょっとお洒落なサラダにしてみました。オレンジ色と渋いグリーンのコントラストが目にもおいしいこのサラダ、エクストラバージンオリーブオイルのフレッシュな香りが柿の魅力をぐっとアップしてくれます。柿の皮をむいて8等分にくし切りし、(a)を混ぜ合わせたマリネ液で1時間ほどマリネする。クレソンは太い茎から葉を摘み取る。食べる直前に1と2を和え、手で適当に砕いたくるみを散らす。お好みですが、ブラックペッパーは多めにふった方が柿の甘みとのコントラストが感じられておすすめ。彩りも美しいので、パーティーなどのスターターにもぴったりです。ファッションデザイナーから料理家へ転身。食べることは生きること、ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、身近な食材で作るおいしくおしゃれで気分がググッとあがる魅力的な料理を提案。workshopや食イベントを行う『ふみえ食堂』主宰。出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの、彩り豊かな目にもおいしいケータリングも人気。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。8月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。