呑みログ呑みログ飲んだお酒を忘れないように書いておきます。分離してるので混ぜます。味わいは、甘さ控えめでかなりすっきりしています。重さがなく飲みやすいです。甘酒飲み比べで出てきた金升酒造の吟醸あま酒と、八海山の麹だけで作ったあまさけと千代むすびの糀甘酒です。金升酒造の以外は以前飲んでました。写真の左に行くにつれてこってり重ためになっています。二兎で有名な丸石醸造さんが作った甘酒です。お米の粒が結構残ってますね。味わいは酸味がちょっと強めで、かなり甘め。去年の暮、山梨県にある養老酒造へ行ってきました。麹からタイプのアルコール0の甘酒です。なめらかでつぶつぶ感はあまりありません。酸味が少し効いていて、少しだけ酸っぱさを感じます。酒粕じゃなくて米麹から作ったタイプは、こちらの造り酒屋の糀糖という商品になります。酒粕タイプなのでかすかに吟醸香が香ります。お米感はほとんどありません。蔵元直売所で買ってきました。60%の五百万石を使ったなんとも贅沢な甘酒です。口当たりとても滑らかで、お米のつぶつぶ感はありません。前に飲んだ定番甘酒に発芽玄米を10%加えたものらしいです。発芽玄米の歯ごたえがあって、おかゆみたいです。