今後はまた頻繁に更新していけるようになりました^^(状況が)ということで、これからもまたこびとのカフェを一緒に楽しんでくだされば嬉しいです♪よろしくお願いします!!スポンサーリンク今回ご紹介するのは、その名も怪獣バゲットです^^ノ怪獣の歯型のようなワイルドなクープを持つこのバゲット。横にスライスして豪快にサンドイッチにすると・・・オウムぅうううう!!!(爆)気持ち悪いと感じてしまった方、ごめんなさいm(__)m笑でもこれ、あれです。父の日のパーティーの主役www大好評だったんですよ?この怪獣バゲットは見た目がとっても派手で、ハードなクラストがさらにトゲトゲによってハードになるので、お子さんの歯も丈夫に育ちます(・v・)嘘です。僕の強力粉&薄力粉で作るお手軽バゲットのレシピで作りましたが、イーストで作るバゲットやほかの配合のレシピでも何ら問題ありません!今回重要なのは、クープの入れ方!です。何かを焼いたあとすぐ洗わないでバゲットを焼いたため、シルパン(オーブンシート)がきれいじゃなくてすみませんっ!2次発酵が終わって、もう後は焼くだけ状態のバゲット生地です。バゲットの縦中央より少し手前にシュッと直線のクープを入れます。刃は斜め45度に入れ、削ぐようにして「一本クープ」です!このとき、クープナイフの持ち方や向きは、いつものバゲットと同じです^^次にハサミを用意します。ハサミでさっき削いだクープの背中の部分(つまり真ん中寄りの方)にトゲトゲの切れ込みを入れていきます。これもチョンッチョンッと薄く削ぐような気持で入れてください!こういう向きです!ハサミの歯が見えづらいですが、よぉく見ると見えます(すみません)。生地を仕込んでみたら普通に元気モリモリでパンを膨らませてくれました!まだまだ酵母たちには驚かされることばかりです。自家製酵母のビスコッティレシピ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。フォカッチャレシピ!砂糖なし&型で可愛く焼く!次の記事スペイン料理【ガスパチョ】で暑い夏とパンの劣化を乗り越えよ!ライ麦パンのレシピ本好評発売中!こびとのカフェ初のデジタルレシピ本『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』好評発売中です!誰でも簡単に再現できて、ご家庭でおいしいライ麦パンをとことん楽しめるレシピをたくさん掲載しています。購入前に、詳しい内容をチェックしたい方はこちらから。17ライ麦のレシピ本好評発売中!こびとのカフェ初のデジタルレシピ本『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』好評発売中です!誰でも簡単に再現できて、ご家庭でおいしいライ麦パンをとことん楽しめるレシピをたくさん掲載しています。購入前に、詳しい内容をチェックしたい方はこちらから。『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』購入ページ入口ブログをメールで無料購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。