休日の散策と絶品カツレツ『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)今日は友人夫婦に「ニーケーゴーヨンマル」にお連れ頂きました。JRの秋葉原駅と御徒町駅の間の高架下にある「ものづくりの街」です。アクセサリー、皮製品、雑貨などお店がズラリ。若い作り手さんの仕事が楽しめる場所です。店内で作りたての商品が並ぶお店も。教室で使いたい小物を手に入れました。昼食は創業明治38年の老舗「ぽん多」へ。私は初めてでしたが、カツレツやタンシチューで有名だそうです。今回はカツレツと海老コロッケを頂きました。いつもとんかつはロースと決めている私ですが、こちらのヒレにビックリ。下処理をしっかりされているのでしょうか、パサパサ感がありません。柔らかくて肉の旨みが楽しめました。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)連休二日目の今日はグループでの貸切教室。バターで焼いたジャガイモ餅や揚げ魚料理を作りました。これで教室は2週間ほどお休みです。明けに撮影予定の雑誌の打ち合わせ。お酢をテーマに連休中にレシピを考えます。その合間に某局の撮影クルー様がスタジオ下見に。ドラマの中の料理教室のシーンに場所を使って頂くこととなりました。あっという間の一日でした。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。熊本の馬刺し『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)連休前の昨日は合羽橋へ買い出しに。平日のせいか、ゆっくり食器や調理道具など買い求められました。その後はスタジオで荷物整理と黒胡麻ペースト作りに励みました。遅くなったので夕食はスタジオ前の熊本料理屋さんへ。様々な部位が楽しめる刺身。脂がよく乗って、程よい歯応え。肉好きの私には大満足の食事でした。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)雨模様が続いているせいか、胃までモヤモヤ気味。したものが食べたくなります。今日は「大根とスナップエンドウの和え物」を紹介します。ニンニクと合えるだけ。好みでハーブをのせて下さい。ニンニクと大根は殺菌作用が強いので、肝臓の解毒を助けてくれます。これから迎える梅雨にもおススメです。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。薬味ソース『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)昨日は二コマの教室でした。