炒めるときにマヨネーズを使いました。マヨネーズを、フライパンに入れて、とけたら、肉を入れます。そのまま、色がつくまでうらおもてを焼きます。色がついたら蓋をして、少し蒸すと良いです。最後に、ポン酢とマヨネーズを好みによって適量ずつ投入して焼き上げて仕上がりです。どちらもこくはあります。ポン酢もマヨネーズも酢の仲間で相性が良いみたい。それぞれにおいしいものが入っているので、うまく組み合わさります。@話題のホルそばを作りました。子どもたちと休日のお昼ごはんに食べました。味付けは、焼き肉のたれのみ。地元産の20世紀梨と北条ワインが入ったおいしいたれです。焼き肉のたれは万能調味料ですね。焼き肉だけに使うのはもったいない。いろんな料理に使えます。参考にしたのは、こちらのレシピ。近くの農家直販マーケットに新鮮なニンニクの芽があったのでこれも入れてみました。ホルモンは、豚を使ってみました。買ってきた量が少なかったので、冷蔵庫にあったバラ肉も少したしてみました。マーケットでは、新鮮なクレソン、スズコノも手に入れました。おいしくいただきたいと思います。