漬け物盛り合わせ鶏と彩り野菜の南蛮漬け鶏肉の竜田揚げレタスチャーハンボンゴレスパゲッティーひじき煮ミネラルと鉄分たっぷりのひじき煮はダイエット食に最適です。アレンジも簡単にできますので、溶き卵に加えてひじき入り卵焼き、炊きたてのごはんに混ぜてひじきごはん、生野菜と合わせてひじきサラダ等、お料理に加えるとバリエーションが広がります。ひじきは洗った後多めの水で15〜20分もどし、ザルに上げて水気をきる。うすあげは熱湯をかけて油抜きし、長さ5cmの細切りにする。人参は長さ4cmの細切りにする。竹輪は厚さ5mmの輪切りにする。絹さやは軽く塩ゆでし、縦に細切りにする。鍋にサラダ油を入れて熱し、1.〜4.を入れて軽く炒める。6.に水と合わせた味生庵・砂糖を加えて落し蓋をし、中火で15〜20分加熱する。器に盛り、絹さやを散らす。※鍋のまま一旦冷ますとより一層味がしみ込みます。