【食】炭の談笑屋(新橋)を食べ放題&飲み放題で1年ぐらい前に単品オーダーで使った新橋の焼肉屋さんを今日は仲間内の暑気払いに「飲み放題&食べ放題」コースで。通常の食べ放題と「和牛グルメコース」で何が違うのか、1000円の違いがメニューページでは何が何だか分かりにくいので「ぐるなび」のを並べ替えて整理してみると・・・え〜と全部で6種類多いと。シバリ部分を比べると(安):カルビ・ロース・豚カルビ・タン・ラム・豚トロ・サンギョップサル・キムチ・野菜盛合わせ・サンチュ(高):和牛カルビ・ロース・豚カルビ・タン塩・ラム・豚トロ・上ハラミ・サンギョップサル・キムチ・野菜盛合わせ・サンチュカルビがオージービーフ→和牛、タンがタン塩、そして上ハラミが1品多いのね。最初のシバリをクリアした上での追加可能メニューは(安):ライス・スープ・みそタン・ホルモン・ユッケ・鳥軟骨・砂肝・ギャアラ・ナンコツ・ハツ・レバー・センマイ・コブクロ・イカ・トリ(高):上記に加えて・・・無頭海老・カキ・ホタテ・枝豆・上ミノつまりイカ以外のシーフードを食べたければ高い方のコースだと。オージービーフと和牛とどっちがいいかと。上ミノ&上ハラミは大きいよね。いう訳で、和牛グルメコースにしました。シバリ部分は結構な分量ですが、タレがワリと美味いので問題なく片付きます。追加オーダーのルールはぐるなびに「和牛カルビ、ロース、上ハラミは3品で一皿」って書いてますが、書かれてないところで「1テーブル2〜3品ずつ」という掟、そして書いてあるところで「追加は一回すべて召し上がってから」そして「時間は120分以内(90分ラストオーダー)」となっていて、実は結構厳しいのです。空いているときはいいんですけど、日本語も上手く通じないし、混んでくるとすぐには来てくれないのでタイムロスが馬鹿にならないレベルに感じました。「120分食い放題」と言いますが、炭も網も熱くなってる最後の方ともなると「3品」を食べるのに30分も掛かりませんので実質上重たいのは「90分ラストオーダー」の制限、最後は慌ただしかったですな。食べたいのを食べてると言うより90分の中で何が食えるかってゲームな感じ。一品一品は美味かったと思うけどね。結局食べ終わって何だか少し不満足が残りました。ライスとかスープとかを頼んでる心の余裕が無かったからもあります。ないようだと後で感じたのですが、日本語が上手く通じなかったせいなのか、最初の方で、ユッケなどの皿モノと網で焼く焼き物両方含めて「1テーブル2〜3品ずつ」という掟が掛かるようなことを言われたので、要は1回に運んでくるのが3品が限度なのかと思い、ユッケやサンチュを頼む折に焼き物を減らさなきゃならないということで、まるでパズルを解いてるような面倒な気分も残り、どうだかねぇ。ここらは予約する前にキッチリ確認して置いた方がいいと思います。少なくともこの日に最初にテーブルに付いてくれた係の女の子はユッケもライスも焼き肉も含めて「3品以内」と言ったと記憶しておりますが、もう少し年かさの人に「ダメなんだよね?」って言ったら「別にイイですよ」って言われ、果たしてそれはあっちの気分の問題=サービスとしてならアリなのか、こっちのルールの勘違いなのか最後までハッキリしませんでした。ま、そういうのもありまして不満足な分、食べ放題の焼肉屋を出たばかりなのに、休息に入った新橋珈琲店で結構みんなパンケーキとか色々別腹に食っておりました。満足するところまで食うのは難しいもんですな。ルールをよく理解して居さえすれば味は悪くないので結構楽しめる店だと思います。前回も今回も混んでいましたし予約じゃなきゃ入れないレベルの店のようですから。【雑】東京に「ビーフヘレカツサンド専門店」なんて有ったっけ?って思ったら、去年の秋に新世界の「梵」が銀座に店出してたんだね。銀座経済新聞カツと言えば関西では「ビフカツ」。(写真は京都の志津屋の)でもって脂身が無いフィレ肉を使ったカツを関西では「ヘレカツ」と言う。この手のハナシにゃ諸説有るけど、歴史っていうより地域性かもね。【食】大阪KYKの「ヘレかつ」さんどへ〜銀座にあるのか。「極上ビーフヘレカツサンド」(1人前=2,000円、ハーフサイズ=1,000円)って・・・どうやらたしかに新世界グリル梵と同じ価格で出してるようですが、一般的には「大阪価格」じゃない気もするゾ。「グリル梵」が上質のヒレ肉がウリで価格帯が高めとはいえ。あと200円ぐらい安ければ、、とか思ったらpdfで100円高くなった旨謝られてますな。上掲の写真は京都に行ったときに食った京都駅の志津屋(ビフカツサンドの元祖)のだけど、1パック450円、関西人にとってのサンドイッチってそんなもんでっせ(笑)。(素材を良くすれば幾らでも値段は上がって客単価も稼げるけど、それこそ東京商売の発想、関西商人は井原西鶴(サイカク)、つまり「いかに安くて良質のモノを出せるか」って才覚こそ問われるのです)まぁ東京なら豚でもそれぐらい取られるんだから、このクソ高い地代の取られそうな東京銀座で頑張ってるんだろうね。[アスクユー・ドットコム]お、関東人の悪評もありますな。