糸寒天とは?糸寒天の使い方そのまま料理に戻しておいしくそのまま料理にノンカロリーで食物繊維豊富な糸寒天は、毎日の食生活に取り入れやすいのが魅力。天然寒天を食べ続けることで、生活習慣病予防や便秘解消をはじめ、健康・美容に良いことが報告されています。ごはんにそのままいつものごはんに天然糸寒天を加えると、栄養効果だけでなく、おいしさもUP。といだお米に糸寒天をそのまま入れます。※分量目安:お米1合に対して糸寒天2本(カット寒天の場合、山盛り大さじ1杯)水の分量を、気持ち多めに入れます。いつも通り炊飯して、できあがり。おみそ汁にそのままツルンとした食感を楽しめるのも、糸寒天ならではの特徴です。毎日のおみそ汁やスープにそのまま加えて、いつもと一味違う豊かな味わいをお楽しみください。おみそ汁(またはスープ)を、お好きな内容・分量で作ります。火を止めた後に、カットした糸寒天をお好みの量加えて、できあがり。※具材と一緒に煮込むと溶けてしまうため、火を止めた後、食べる直前に加えます。・カットした糸寒天をたっぷりの水に2時間以上漬けます。・絞ってよく水気を切ります。※戻した糸寒天は冷蔵庫で保存して3日ほど使用できます。・糸寒天をたっぷりの水に2時間以上漬けて戻します。・水と糸寒天(水500ccに対して糸寒天5gが目安)を鍋に入れます。・中火で混ぜながら固まりがなくなるまで煮溶かします(5〜10分)。戻してサラダに戻した糸寒天をいつものサラダにプラス。した野菜に、やわらかい糸寒天を加えることで食べやすくなり、子どもにも人気の食べ方です。糸寒天をカットしてたっぷりの水に2時間以上漬け、よく水気を切ります。お好みのサラダに加えて、できあがり。戻してジュレに煮溶かした糸寒天にポン酢やドレッシングを加えると、お料理用のジュレができます。サラダや冷奴にかけてお召し上がりください。糸寒天をたっぷりの水に2時間以上漬けて戻します。水と糸寒天を鍋に入れて中火にかけ、2〜3分煮溶かします。冷まして祖熱がとれた2に、ポン酢を加えてよく混ぜます。容器に流し入れて冷やし固めます。固まったらお箸で割りほぐし、サラダや冷奴にトッピングします。