冬の魚の代表格“ぶり”、この時期スーパーでもよく見かけます。ぶり大根、ぶりの照り焼きなど美味しい料理がたくさんありますが、今日は気分を変えて唐揚げにしてみませんか?ニラ、生姜、にんにくたっぷりの薬味ダレをかければ身体もポカポカ。外はからっと、中はふわっとした食感のぶりをたっぷり召し上がれ。薬味ソース』の作り方1.ぶりは骨を取り除き食べやすい大きさにカットし、合わせた☆印に10分漬け込む。※キッチンペーパーで水気を拭き取る。小麦粉、片栗粉を合わせてよく混ぜ合わせる。ぶりに粉をつけて中温(170°C)の油で揚げる。