伊勢海老をはじめ、伊勢湾近海の新鮮な魚や知多半島名産の知多牛などをふんだんに盛り込んだお料理の数々をお召し上がりいただけます。水揚げされたお魚や貝。四季それぞれの旬を、一品ひとしな心を料理に添えて。五感すべてでお食事をお楽しみいただけるお料理をご提供いたします。味だけではなく見た目にもこだわっています日本料理は料理だけでなく、器そして盛り付けされることにより、料理が完成へと至ります。その季節、その料理に合った器を選び、丁寧に料理を配膳し、視覚や嗅覚からも堪能できるよう、心を込めてご用意しています。笑顔になれる料理を目指し、日々精進しています。鯛の塩釜焼き鯛を丸ごと一匹、粗塩で塗り固めてオーブンで焼き上げた逸品です。縁起物で鏡開きのように木槌で開いていただきます。育てられた和牛国産ブランド「知多牛」。適度な霜降りと、しっかりとした絶妙な味わいある赤肉を堪能いただけます。地産地消をいかした和定食となります。朝の活力は美味しい朝食から。個室と半個室がございます。※ご希望に添えない場合があります。景色はございませんが、個室でのお食事もございます。各座敷に間仕切りや掘り炬燵、イステーブルを設け、料亭風にお過ごしいただけます。【ちたうし会席】~瞬間、トロける。薫りをテーマにした和風旅館です。伊勢湾の海を一望する天然温泉の露天風呂、知多牛をはじめ地元食材をふんだんに使った料理をご堪能いただけます。宿泊利用だけでなく、日帰り温泉やランチとしてもご利用いただけます。これからもお客様に支持される旅館であるために、私たち「海栄RYOKANS」は「記念日の宿®」をコンセプトにお客様に感動を与える旅館をめざしています。