洗って一晩水に浸す(7.5キロの内の自分の量1、5キロ)三日目。豆を圧力鍋で炊く蒸気があがったら小火にして約20分そのまま5、6時間放置ザルにあげる米麹。豆と米麹と塩(700グラム)を混ぜ合わせるミンチ機に2回摺り合わせオニギリ状に丸める空気を入れないように桶にオニギリ状の味噌を詰める塩蓋で閉める2月4日から始まった2017年の味噌作り。雪降りの7日の朝に仕上がりました。何十年も続いている地域の味噌作りまた、来年も皆、お元気な姿でお目に掛かれますよう!お世話になりました。09時03分Comtamさん・あ!ワタシも太巻きつっくろ~手前味噌ですが。Club)バックナンバー2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月ウェブページRSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。