40日ファスティング経験者の本音!スマートフォン用の表示で見る40日ファスティング経験者の本音!ファスティング(断食)の素晴らしさやファスティングの正しい方法、効果などを紹介しています。玄米を炊いたり粥にしたりすると、胚乳は膨らみ、糠層は膨らまないので破れる。日本人好みの粘りがあるように炊ける。食感も糠層がプチプチとした歯ざわりを持ち、白米の飯には無いおいしさがある。砂糖における黒砂糖と上白糖の違いと同様である。普通の炊飯器で炊くことも可能であるが、普通の炊飯器で炊いた場合にはぼそぼそとした硬い食感になりやすい。米に対し1.6倍から2.2倍ぐらいの水で炊くと食感は改善する。発芽玄米であれば、玄米炊きに対応していない炊飯器でもおいしく炊ける。最近の炊飯器は様々な炊飯メニューを持っており、メニューを選べば玄米炊きも簡単に選べるので白米を炊くように玄米を炊くことができる。難消化性デキストリンによって消化吸収を抑えることで、トクホに指定された食品がブームになっている昨今、デメリットではない。レトルトの粥や、シリアル食品などにも加工される。発芽玄米では、白米と同様、無菌パックのご飯も市販されている。近年では、玄米を用いた健康飲料である「ライスドリーム」がアメリカで生み出されている。【解説】マクロビへの指摘は間違いだと先回、書きましたがこの項目についてはある程度、正しいでしょう。従来の圧力鍋以上に美味しい玄米食を食べることができます。発酵玄米にすればなお一層、美味しくたべることができます。離遊型フェルラ酸類の含有量が増加することが明らかとなっています。食物の消化力が低下しても吸収してくれます。玄米発酵により、ビタミンB2は21.3倍、ビオチンは8.3倍、ビタミンB6は5.8倍、パントテン酸は2.5倍、ナイアシンは、2.2倍に増加することが明らかになっています。医師たちが...玄米は完全な栄養食です。藤樹の宿こちらの施設では私が直接皆様にファスティングカウンセリングをしております。お電話でもお待ちしております。はてなブログProファスティング(断食)研究家。20年以上もファスティングの研究に取り組み、自らも40日間ファスティングを数回行い、断食の裏と表の本音を忌憚なく書きます。滋賀県高島市にある断食施設『藤樹の宿』にて断食指導や宿泊断食体験も行っています。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!fasttojiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。