sidebar日本一のアスパラガス農家になる自分の成長と人の役に立ち続けること、そして日本一のアスパラガス農家になることにコミットした、うちやま農園3代目の偏見混じりの考えと、アスパラガスを中心とした農業の日記を綴ります。http://www.uchiyamanouen.com/2013年4月29日月曜日いい香りこのハウスの中、めちゃくちゃいい香りがします。ホワイトアスパラのハウスで、培土した直後です。充満してるんです!ホワイト好きには涎が出ちゃう香りですよ~明日か明後日までは嗅げるかな^^雨で天気悪いけど、モチキビを播種。連休なので子供に播種させてみる。楽しそうにやりますよね。こちらも満足度高いです。寒いわ太陽でないわ、なので、子供と逃避。アンパンマンに乗ったり、うどん食べたり、走ったり。子供は楽しいことばかりだなー。巷で噂の、ユニクロがブラック企業云々について雑感を。世界同一賃金に批判があるけど、いやなら辞めればいいでしょ。給与がNGなら他で働けばいい。柳井さんは好きな経営者ではありません。同一にすることは疑問があります。ある国では低所得だけど、ある国では高所得、でも賃金は同じ、なんて。ひとつの見方として、賛成する点もあります。それは、給料が高い国の生活は成り立って当り前、として良いのか、ということ。うまく書けないけど、日本人はいまの生活を当たり前と思いすぎてる気がする。世界は広く、平和じゃなく、便利でもない。格差が許せないなら、貧困国の生活を受け入れられるのか?格差を都合よく許容してきた社会なのに、なぜ柳井さんはダメなんだ?つまり、視点を変えたり広くすることが大事なのではなかろうか、と。雨の日は休み、はダメなの?本日、2時から午前中いっぱい、強風が吹き荒れました。トンネルが少し捲れかかりましたが、すぐに補修して、ハウスや納屋にも被害がなくおわりました。しましたが、事なきを得ました。半日、この後の繁忙に備えて体を休め、労わりました。「雨で休むなんてあり得ない」とか。やり手の農家さんほどこういうセリフを言いがちです。それって、真意はどこにあると思いますか。雨を言い訳にしてるからだめ、とかじゃないんです、たぶん。農協の指導以上の技術を身につける努力をしろ、ということだと思います。雨で休みは悪いことではないし、むしろ、雨の日や夜に体に無理掛けて仕事しなくてもよい経営にする方が良いに決まっています。体を壊してまでやる必要はないと思います。一方で、体が壊れる手前くらいまでは努力が必要な場面が多々あります。誤解して伝わると農家への偏見が生まれるので、長々書きました。アスパラよりも早く、ビンボウ草よりもはやく芽吹く、優秀な奴ら。美唄市はありがたいことに、アスパラのみ残渣焼却の許可が出ています。条件が整わないことが多いので、焼けても3haくらいですけどね。病気や害虫対策には、焼くに限ります。トンネル、まだ出てきません。土が割れ始めているので、もう少しかなー...こちらは焼却前にアスパラを切ってるときに見つけたネズミの穴です。今年はネズミが雪と土の間を盛んに走り回っていたようです。アスパラの残渣が齧られまくってました。今週は、シェフが3名も来ていただきました。現場で話すと、お互いの色々なことがわかって、楽しいです。人工的な良い眺めこちら、ちょっと太いので計ってみました。一本109g...、そんなにあるんだ。2L3本分、3L2本分あります。こんな風に萌芽しているのは、稼ぎ頭です。アスパラ農家なら、「いい眺め」と思うはずです。全部がこれならどんなに儲かるだろう、とも(笑)うちやま農園のアスパラが食べられるお店のページ、更新しました。http://hiroshicommit.blogspot.jp/2011/03/blog-post_8807.htmlさて、ネズミにビニールを齧られてどうなることかと思ったトンネル張り。結局、予定日と翌日は強風で作業できなかったことを考えると、2日遅れで下記のような絶景になりました。残りの約1300mを新品に取り換えました。日照時間によりますが、順調にいけば5/1収穫予定です。このトンネルの風景をみると、アスパラを食べた次に春を感じます。麦の畑、少し緑がかって見えるようになりました。追肥追肥で養分を切らさないようにして、たくさんとりたい。いうより、こんなに栽培しにくい品種を指定するなよな、と。今朝がた、お客様から電話がありました。大阪の方からでしたが、名前を言わずに切ってしまいました。注文すると言ってましたが、さてどなたでしょうか(笑)私はこう言われて、ありがたい気持ちと、これを真に受けてはいけない、という気持ちが同時に現れます。味覚も価値観も人それぞれです。別な人は赤木さんのアスパラが、別な人は押谷さんのアスパラが最高だと感じると思います。誰もが美味しいと思う味はあり得ませんが、自分が追い求める味を探し続け、お客様にも満足してもらえる商品を提供する。それが一致しなければ、二つ三つと作ればいい。したトンネルビニル、よくよく調べたら2畝分は生き残っていました。16日の朝2時間、私と父母で取り急ぎ230m×2本、張りました。到着次第張っていきます。農家って、現場ごと、天気ごと、圃場ごとなど、その場での対応が問われますね。突発的な状況にいかに反射的に的確な作業ができるか。その状況は常に起こるわけじゃないので、その準備を常に行っているいるかどうかで、行動が変わってきます。その点では、できる農家とできない農家、けっこう分かれますね。雪ぐされの防除を行った成果か、麦は葉が枯れていても芯が残っているので、何とかなるかもしれません。取り急ぎ、反当4.2kgの窒素を追肥しておきました。キタホナミに品種が変わってから栽培が難しくなりましたね。肥料や薬に敏感すぎる。農薬屋と肥料屋に金を落とす構造をどうにかしろよ、と。金持ち農家ばかりじゃねーぞ、と。こちら、ある日のまかない。毎日こんなもの食べてますと言え、と妻に脅されています(笑)で、最後にくどい話を。こちら、昨日のハウスの中です。そんな中でも、1-5%くらいはハネ品と呼ぶ規格外品がでます。