レシピ乾麺パスタアレンジコンテストレシピ早ゆでペンネのヘルシーペアランチご提供:rumiiro様ここがrumiiro様の#ママワザ!野菜や海苔や黒ゴマを使い、色良く仕上げました。※レシピ動画には掲載していません。※レシピ動画には掲載していません。※レシピ動画には掲載していません。(調理時間:10分)<焼きミルフィーユカツ>豚肉に塩麹を塗り、2時間程度漬けます。フライパンにオリーブオイルを入れ、パン粉と黒ゴマを炒め、こんがりと焼き色をつけます。ゆで3分ペンネ3個分程度の長さに細切りにします。ゆで3分ペンネを表示時間通りにゆでて、3の野菜も柔らかくなるまでゆでます。4のペンネを3個横に並べて、その中にゆでた野菜をそれぞれ入れます。5をまとめて味付け海苔3枚で巻いた後に1の豚肉2枚で巻きます。6に味付け海苔3枚→豚肉2枚を巻きつける工程を2回繰り返します。7に薄力粉、溶き卵、2のパン粉をつけます。220°Cのオーブングリル調理で15分焼き、一口サイズに切ります。9とブロッコリーを盛りつけます。※レシピ動画には掲載していません。*ピタパン材料をすべてホームベーカリーに入れ、生地を作ります。出来上がった生地を二等分にして丸め、約15分休ませます。2を厚さ約7mmに丸くのばします。3を220~240度のオーブンで焼きます。約5分経ったら、裏返し、再び5分程度焼きます。焼き上がったら、粗熱を取り、それぞれを半分に切ります。*きんぴらペンネごぼうとにんじんをささがきにしたら、ごぼうは水につけてあく抜きをします。ゆで3分ペンネを表示時間通りにゆでます。ごま油で1を炒め、火が通ったら、2と黒ゴマとAを加えて、味付けをします。*目玉焼きフライパンで目玉焼きを2個作り、それぞれ半分に切ります。半分に切ったピタパンに、目玉焼きときんぴらペンネを詰めて出来上がり。コツ・ポイントピタパンにはすりゴマを、具材のきんぴらには黒ゴマを使い、香ばしさも楽しめます。砂糖の代わりに甘酒を使いました。焼きミルフィーユカツは油で揚げてないので、ヘルシーに仕上がっています。焼きミルフィーユカツの豚肉は、塩麹に漬ける事により臭みも消して味良く美味しくなります。今回どちらの料理にも発酵食品を使った料理になっています。