会場では大会使用の抹茶で作った「振る舞い抹茶ラテ」と「抹茶スイーツ」も!当日は、来場者の方に見るだけでなく、抹茶を楽しんでいただけるよう、大会で使用している抹茶で作った振る舞いラテを提供。teaのスタッフが提供を担当しました。「抹茶と西京味噌のケーク」を販売!さらにデザインを公募し、投票によって決定した公式ステッカーや、トートバッグなども販売しました。スタート決勝に勝ち進んだのは、こちらの6名。HARAJUKU)決勝ステージも同じく2人ずつ競技が進み、提出されたのがこちらのラテアートです。決勝では、投票ボールを持っているお客様の投票数を多く獲得した競技者が優勝となります。幹栄幹栄×CafeLatte57°C)です。した谷尾バリスタに話を伺いました。大会が終わって、いまどんな気持ちですか?まずは、ホッとしています。私はこれまで何度もコーヒーのラテアートには出ていますが、抹茶のラテアートはコーヒーと勝手が違うので、初めてラテアートの大会に出た時のような気分で参加しました。作られたアートは、予選も決勝もスワンでしたね?実は、前日までどのアートにするか悩んでいました。決勝ではお客様が投票するということもあって、難易度が高いとか、技術アピールではない、絵として綺麗なもの、お客様に喜ばれるアートを選びました。ラテアートを始めて5年目ですが、スワンは最初の頃によく作っていた想い入れのあるアートなので嬉しいです。コーヒーのラテアートと比べて、抹茶ラテアートはどんなところが難しかったですか?抹茶ラテアートは、ミルクと抹茶の比率を考えるのが難しかったですね。レシピを作るにあたっては、抹茶の液体が、完全には同じにならないものの、エスプレッソの液体に近くなるよう調整しました。それから自分自身の注ぎ方も。それらは、まだ研究の余地があると思います。最後に、メッセージがあればお願いします。前回大会は、時間切れでラテアートをトレイに置くこともできず、予選敗退。悔しい思いをしたので、今回リベンジできてすごく嬉しいです。自分がやっている神奈川県鵠沼の「鈴鵠」は、この大会と同じく、日本の伝統文化を残したい、伝えたいというコンセプトで作った和風のカフェです。「鈴鵠」に通ずるものがある抹茶ラテアート大会で優勝できてとても嬉しいです。Competition。来年の開催日程が2020年5月21日(木)に決定しました!次回も事前の写真審査の実施を予定していますので、出場希望の方は、ぜひ以下のSNSのフォローをお願いします。来年も本大会を通して、抹茶文化を日本そして世界へ発信していきます。ご協賛企業を募っております。以下へお問い合わせください。OiCafeSnap代表、編集者。大学生の頃から好きだったカフェ巡りと、カナダ・トロントでの生活をきっかけにCafeSnapを発案。昔ながらの喫茶文化と海外からのカフェカルチャーが、混ざりながら進化をつづける日本のカフェ&喫茶店。その魅力を発信していきます。Post新宿で愛されて15年。・大切な人への贈り物に。全国のロースターのコーヒーを飲み比べできます。新宿で愛されて15年。0日本初のカフェ専用アプリCafeSnap(カフェスナップ)は“個性の光るカフェ”が探せる日本初のカフェ専用アプリ。昔ながらの喫茶店、オシャレカフェ、話題のコーヒー店まで全国約9000軒をご紹介。訪れたカフェの記録を写真で残せます。iPhone&Android対応。for:Search検索ワードを入力して、キーボードの「Enter」を押してください。