今回は、昨年に引き続き「カクテルアーティスト&サポートメンバーの夢のコラボレーション」として、カクテルアーティスト7名が、サポートメンバー提供のお酒でカクテルを作ります。昨年と同様、チケットには投票券が付いていて、2名までチェックを入れ投票。投票数の多かったチームが優勝というイベントです。コラボの紹介(敬称略)。佐藤千鶴&アサヒビールです。次はそれぞれのカクテルの紹介。ベースのウイスキーには、それだけで完成されたシングルモルトは使わない、との流儀だったようですが、今回は初挑戦ということです。こちらは定番のハバナクラブ7年ベースです。さんは、カリブの熱い夜(スイートメモリー)~一目惚れ~です。エイトを使ったロングカクテルで、他にサンジェルマン、グレナデンシロップ、パイナップルジュースを使ってシェイク。厚みのあるパイナップルとマラスキーノチェリーを飾っています。カクテルメイキングの写真は撮り忘れのようでした。写真はカクテルの紹介プレートです。最後に一緒に撮影した記念写真が一枚あるので、こちらを最後にアップしましょう。さんは、マティーニオンザロックです。タンカレーナンバーテンとタンカレーロンドンドライジンをブレンド、チンザノドライを加えてシェイクです。シェイクするので飲みやすくなっていますが、度数が高いので注意です。冬の湖にシャーベット状の氷が漂う感じでしょうか。六ジンをベースにフレッシュライムジュース、サントリーザブルーでシェイク。広口シャンパングラスには氷をイメージした大根おろしが入っていて、そこに注ぎ、ジンジャービアーを加えて軽く混ぜる、だったと思います。続きは「その2」をご覧下さい。(0)TweetCCS年末パーティー2018C.C.S(カクテルコミュニケーション・ソサエティー)より、恒例の年末パーティーの案内がありました。12月2日(日)、コートヤード・マリオット銀座東武ホテル3階「龍田の間」で17:00開演です。今回は「カクテルアーティスト&サポートメンバーの夢のコラボレーション」。カクテルを提供するカクテルアーティストは、銀座の上田和男さん、毛利隆雄さん、北村聡さん、宇都宮から山野井有三さん、旭川から盛田博智さん、東京のバーブロッサム佐藤千鶴さん、ホテルニューオータニの吉田宏樹さんです。サポートメンバーは、アサヒビール、MHDモエヘネシーディ味を、国分グループ本社、サントリー酒類、バカルディジャパン、ペルノ・リカール・ジャパン、ユニオンフード、キリンディアジオ、キリンビールの皆さんです。いつもながら、豪華メンバーのパーティーです。宮内誠CCS第24回アニバーサリーパーティー、宮内誠さんのダイキリです。(0)TweetCCS第24回アニバーサリーパーティーCCS第24回アニバーサリーパーティーに行ってきました。6月24日の日曜日、場所はコートヤード・マリオット銀座東武ホテルです。はじめにCCS通常総会、引き続きパーティーです。この日はサッカーW杯の日本VSセネガル戦が24:00からあったせいかどうか、若干いつもより参加者は少なかったような気がします。パーティーの方ですが、今回も新たにカクテルアーティストとなったバーテンダーのお披露目がありました。最優秀バーテンダー(MVB)を受賞されました。(お店のリンクはこのブログ記事。さんと二人でカクテルの提供という趣向です。最初は二人が同じカクテルを作りました。使う材料もラムはバカルディで一緒です。カクテルが一緒でもラムの種類を変えるなど、一工夫したくなるところですが、全く同じ材料で師弟対決です(笑。どんな味の違いがあるのか。実際それぞれのダイキリを右手、左手に持って味比べ・・・久野さんのダイキリは、レモンの酸味を効かせてさっぱりと仕上げていました。宮内さんはベースのラムの味わいが強めにもかかわらず、シロップの甘みがしっかりとしていて飲みやすく仕上げていました。それぞれの良さがありますので、どちらが良いとは言えません。言えるのは両方ともバランスが良くて美味しかったということですね。同じカクテルの師弟対決の後は、休憩タイム。その間、パーティー参加者によるダイキリ作りの体験コーナーがありました。ウエルカムドリンクコーナ担当の佐藤千鶴さんや、三石剛さんからプロの指導の下、誰でもカクテルが作れます!という趣向です。最初は初心者と見受けられる方からカクテルを作られました。その後、コーナー参加者の順番待ちが途切れたころに、私も参加!佐藤さんからは「真打ち登場ですね」などと言われ(笑)しっかりシェイクでダイキリを作りました。ダイキリは甘みのバランスが大変難しいカクテルですが、既にこちらは酔っているので、飲んでみても味の方は???師弟対決第2ラウンドは、それぞれのオリジナルカクテルの提供です。~天使のいたずら~です。ライムピール、グレープフルーツピール、南天の葉です。宮内さんもオリジナルカクテルのDestiny(デスティニィ)です。材料はアリーゼ、フォションティーリキュール、ホワイトラム、レモンジュースです。分量はいまいちわかりませんのでレシピとは書けない(笑。最後は、体験コーナーでダイキリでは無く、ウエルカムドリンク用のジンとライムジュースを使わせていただいてギムレットを作りました。こちらもかなり酔ってきたので、味覚がにぶっていますが、しっかりとシェイクしてかなり冷えていたので旨いと言っておこう!また、今回も動画を別にアップしておきます。久野さんは撮り忘れました。宮内さんのシェイクを見られるのはこのパーティーだけみたいなので、忘れずに撮りました(笑。ホームカクテルのカクテル用品ブログランキング良かったと思ったら、プチッとバナーをクリックして下さい。-アメリカ西海岸の旅プロフィールRSSを表示するスクリプト。