美容と健康に効く日本のスーパーフード5つ日本滞在中の一番の楽しみといえば食べること。ご飯とお味噌汁の朝食から和菓子まで、日本食って本当に美味しいですよね。その上ニューヨークの物価と比べると驚くほどリーズナブルです。日本食のすごいところは、美味しいだけでなく体にも良いこと。日本にいる間にたくさん食べておきたい日本のスーパーフードがたくさんあります。私が言うまでもなく、アメリカでも大人気なのが緑茶と抹茶。EGCGと呼ばれる血管新生抑物質が豊富で抗ガン作用がある期待できます。ある研究では1日2,3杯の緑茶を飲む女性は腸がんの発症率が44%下がるという結果もあります。抹茶は抗酸化作用も豊富。ぬか漬けはもちろん、天然発酵のパンも日本の充実ぶりはニューヨークの比ではありません。ニューヨークでも人気の天然発酵のサワードウに関する研究では、ラクトバチルス・ロイテリ菌をはじめとする有益なバクテリアが含まれていることがわかっています。免疫アップと血管新生抑制効果の高いきのこ類。ニューヨークでは効果な椎茸や舞茸が日本では手軽に食べられますよね。実はきのこの茎は他の部分の2倍のベータグルカンが含まれています。茎をカットしてしまう人も多いと思いますが、もったいないので他の部分と一緒に食べるか、スープの出汁などに使ってみてくださいね。黒糖ビタミン・ミネラルが豊富な黒糖。日本に帰ると必ずたくさん買って、疲れた時に一粒。蜂蜜と黒糖があれば市販の加工スナックなしで過ごせます。海苔からわかめまで、アメリカでも手に入りますが、日本は国産の高品質な海藻類がたくさんあるのが羨ましいです。1歳の息子は焼き海苔をそのままスナックにしています。スーパーフードと聞くと、海外産のものを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、日本こそ世界一のスーパーフード発祥地だと思います。NYCではNY発のウェルネスビジネスコンサルティング・ホリスティックヘルスコーチングを提供しています。8月半ばまでは東京での対面コンサルテーションやセッションも行っておりますので、詳しくはnewyorkdetox@gmail.comまでお問い合わせ下さい。★NYで大人気のヘルスコーチの資格が日本からも取れます。現在さらにお得なキャンペーン中です。Nutrition』。ヘルスコーチの資格が取得できます。興味がある方はこちらから、カリキュラムをチェックしてみて下さい。紹介制度による大幅な割引特典もあります。コースや割引特典に関するご質問もnewyorkdetox@gmail.comにてお受けしています。★週に一度、ニューヨークより無料のメールレターをお届けしています。ご登録はこちらのページからお願いします。2017-11-17お酒を飲み煙草を吸って不平ばかり言っていた20代を東京で過ごした後、ニューヨークに移り住み、自分探しに迷走をしながら、誰もが振り返る美貌を持つのに男運が全くないイタリア人美女、華やかな生活の陰で毎日不幸を嘆く弁護士、失恋してからずっと摂食障害に苦しむテレビ局勤務のヨギーニなど、様々な人と出会いました。そんなニューヨーカーとの触れ合いや、数え切れない失敗を通して自分を見つめ直し、ようやく自分を受け入れて、自分の人生を生きる覚悟をした時に分かった「誰とも交換したくない人生」を手に入れる方法。第一部は東京とニューヨークでの赤裸々な話、第ニ部のは自分を知って自分の人生を生きるための30のプラクティスと、一冊でニ度楽しめる本になっています。Readに寄付させて頂きます。★Instagramでは、ニューヨークの最新美容情報やレストランなどを毎日更新しています。★Facebookでも更新情報が受け取れます。最近すっかりハマっているサワードウ・天然酵母のパン。一軒、全力でおすすめしたいベーカリーをご紹介します。1994年にブルックリンのガレージ・車庫で誕生したパン屋さん。オーナーがイタリアに旅行した際に、パンの美味しさに感動して自宅で作り始めたのがきっかけだそうです。言われることですが、ほんの20年前はアメリカで美味しいパンがほとんど存在しなかったそう。いうのは、ニューヨークで成功したフードスタートアップに共通する精神かもしれません。現在はマンハッタンのヘルズキッチンとチェルシーに2店舗構えています。先日立ち寄ったのはチェルシーにある店舗。ここら辺もハイラインが出来てから人通りが増えたのでしょうね。店内にはイートインのスペースもあってゆったりした空間です。サワードウの食パンに加えて、サンドウィッチや野菜のピザ、クリームパンを購入。これが本当にどれも美味しいんです。野菜のピザはトマト、マッシュルーム、カリフラワー、ズッキーニなど種類も豊富。私はズッキーニを頂きましたが、サクッとした軽いクラフトと、細かく刻まれた野菜の甘さ!次はマッシュルームを試すと今から決めてます。Pullmanと名付けられた食パン。歯ごたえのある耳とふわっとした身のコントラストは、そのままでも軽くトーストしても美味しく、違った食感を楽しめます。サワードウにしては柔らかめで癖も少ないので、選り好みの激しい娘も気に入って食べてました。これまでご紹介したパン屋さんを検索できます。フォローお願いします。noteでもコラムを書いてます。