2015.05.12【はんつ遠藤のラーメン教室】第13回:麺から味わって良いのは、この場合のみだ!「ラーメンはスープから飲め!」これは“ラーメン通への道”の、正しい理論だ。いうことは、まず最初に麺から味わう事は“絶対にいけない”のであろうか?答えは×。全国にラーメン店は約50000軒存在するといわれる。1年に2000軒が新店として誕生している。空前のラーメンブームゆえ、ファンも多く、連日行列の店舗があるのも珍しくない。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。