パン好人の実用知識スマートフォン用の表示で見るパン好人の実用知識パン好き、お菓子好きの方に価値ある情報を目指して更新しています。カライブ九州出張中です。ホワイトデイも近いので今回はアーモンドショコラを作ろうと思い立ち電車(西鉄)で福岡天神にある富澤商店さんで材料を揃えてきました。ショコラ前から使ってみたかったバローナ社のカライブとこれもまたバローナ社のココアを手に入れました。帰りの電車の中でお客さんも少なかったこともあり電車の中でカライブをパクリ。口どけが非常に良くスッと溶け始めます。溶けて舌で転がしているとカカオの粒子がしっかりと感じる強さを持っています。柑橘系の酸味とカカオの苦味のバランスがよく、酸っぱすぎず苦すぎないといった味わいです。香りは深く芳醇で臭みの出るギリギリ手前といった感じです。本当にバランスがよくとれているチョコレートだと感じました。ココアの方ももちろん香り高いのですが、一番好きになったのが質感です。アーモンドショコラにふりかけるとまとわりすぎず、落ちすぎない絶妙な粒子でビロードのようなテクスチャーに仕上がりました。カライブTweet関連記事2018-01-20バレンタインの準備したくない!これならできる簡単チョコレート菓子ランキングバレンタインが近づいてきましたが皆さんは準備初めていますか...2017-02-18今年のバレンタインチョコレート菓子|人気ランキング今年のバレンタインは5種類のお菓子を作りました。どれも好評...2016-02-16アーモンドショコラのチョコレートがなかなか固まらない時はアーモンドショコラのチョコレートをコーティングする工程で上...2016-02-07アーモンドショコラアーモンドショコラ作ってみました。アーモンドショコラの作り...2016-01-19アーモンドショコラ今日は、アーモンドショコラについて書いてみます。餐宴の儀のフカヒレ5割が知らない?!|HACCPgoogleにプレッツェルが!無添加は「バカ」に効く?マーガリンって美味しい?月別アーカイブ参加グループレシピプロフィールスポンサードリンクはてなブログをはじめよう!t-sato-1211-aさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。