sidebar日本一のアスパラガス農家になる自分の成長と人の役に立ち続けること、そして日本一のアスパラガス農家になることにコミットした、うちやま農園3代目の偏見混じりの考えと、アスパラガスを中心とした農業の日記を綴ります。スタッフ募集のお知らせうちやま農園では、一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。募集広告は募集広告で下記にありますが、アルバイト以外でも募集しています。実家の農家にUターン就農する前の方、大募集です。集中的に働きたい方、住まいも含めて相談に乗ります。アスパラの栽培において、畝に土を盛るのか盛らないのか。その良し悪しや方法まで、是非について論じることがあります。畝に培土してある見やすい写真はこちら。高低差は20-30cm、時には40cmつけることもあります。・土を混ぜるためアスパラは永年草なので土は表面しかいじれません。培土と廃土を繰り返すことで畝に土と混和した肥料を与えます。春の収穫開始から1ヶ月。草もいい加減伸びてきます。それを培土で覆うことで草を抑えてしまいます。春も、土を崩す(排土)ことで草を排除できます。夏はアスパラの生育した草の下にもぐって収穫します。腰を曲げっぱなしなので、畝が高いほうが体への負担が少ない。・培土と排土を繰り返すことで株を水平に成長アスパラの株は地表面から15-20cmのあたりを水平方向に成長します。深いと上に上がってくるし、浅いと下にもぐっていきます。することで株元に土が多くなるので、倒伏をある程度防げます。倒伏しないということは病気が減ることにもつながります。細くなりがちな夏アスパラの太さを保つことも期待しています。土を動かさないことを基本としています。培土排土しないことでのメリットもたくさんあります。病気になる原因は土にあります。その土がアスパラに接する培土を避けるほうがリスクは減ります。土をかけて除草、もありますが、土を動かさないで出てくる草をとり続けることで数年後には草がほとんど生えなくなるそうです。永年草のアスパラならではの発想だと思います。培土には作業機が必要になりますし、実は立茎開始時期はたくさんの作業が重なることが多いので、時間を取れないのも現実です。代替の方法もありますが、作業を省力化する方がいいですよね。・そもそも必要ない点滴潅水にしり肥料は上から散布するだけでいいから土を混ぜなくていいし、ハウス内だから倒伏防止の必要がなかったり、手間を省くことができます。土を動かさない人は、作業時間が多いとか草生えるとか言います。ここでも農業の最大効率文句である、「適地適作」になります。その土地や環境や栽培方法などによって選ぶ方法が異なります。培土の歴史については定かなことはわかりませんが、アスパラ栽培は気候があっているという理由で北海道から始まっています。前提となっていた条件からは培土排土を基本とした理由がわかります。除草剤では(もちろんテデトールにも)限界があります。今ある機械を生かしてできるだけ省力化することを第一とすることをお勧めします。暖地は暖地の理由があると思うので、そこまでは聞いた話でしか判断できません。培土排土に関しては、機械を利用するのもいいと思います。株の深さのばらつきを減らすこともできます。植えるときの株の深さについては、とても重要なのです。---------------------ここからはうちやま農園の春の作業の続きで、排土と焼却について。排土されている期間は1ヶ月半から2ヶ月くらいです。それ以外の10ヶ月は冬季間ももちろん培土のままです。土を崩すことで、これまで作った土の状態がわかることもあります。やわらかいのか硬いのか、水分の含み方はどうか、などなど。私も5年くらいたってわかるようになりました。露地ではトラクタに作業機をつけてガーッと行います。露地は面積が多いためにある程度の効率化が必要です。ハウスでは300m2で3時間ほど排土にかかりますので、1反だと10時間になりますから、けっこうな時間ですね。機械だと性能によりますが1反5分~1時間くらい。排土の前に、アスパラの殻を持ち出すのはもちろん、表面を焼却します。昨年にアスパラの病気がついた擬葉が土に落ちているので、それを焼きます。排土の後では病気が隠れてしまいます。アスパラは永年草なので、何年も重ねてきたことがある年に急に症状として現れます。その症状がでないように、小さいことの積み重ねが必要です。花粉症のように、ある程度たまったら突然症状として現れます。わかってからではもう遅い。アスパラは10年以上作れて本物です。生理上は7年くらいは成長するものだからです。それ以上作るのは、本物の技術が必要です。作り手は自分のやり方が正しいからだ、と勘違いをするものです。何が悪かったのかわからずに、「アスパラは10年でだめだ」といい、やめてしまう人が多いし、普及員もそういうもんだと言って普及します。違いますから(笑)もちろん、技術の中には病気の予防以外にもたくさんあります。8割は病気予防だというのが私も父も共通する認識です。焼却の道具は、草焼きバーナー。300m2のハウスで2時間ほどかかります。キライな作業のひとつ。長くなりましたが、培土論争とうちやま農園の焼却については以上です。今後どうやって収量を上げていこうか考えている人、どうやって正品率を上げようか悩んでいる人、そんな方々の一考の一助となれば嬉しいです。友人の一周忌2014/3/24、早いもので、もう一年。お陰で、「明日この人が死んでも後悔しない?」と自分への問いかけが普通にできるようになりました。お陰で、友人とのつながりを大事にし直してます。お陰で、自分がやることに集中できてます。お陰で、選択することに迷いがなくなりました。バカ、早いよ、逝くの。未分解の泥炭が出てきます。これとともにずーっと農業したい。年々なくなっていくのが悲しいけど、それだけ地球資源をいただいているということです。ムスコ、ハウスの中にきて、この時期独特の放線菌の臭いを嗅いで「いいにおい~」だそうです。いい鼻をもっているな、と関心関心。かわいいのでついつい写真をとる馬鹿親でした。思うこと動き出したこと、ちょこちょこ萬谷さんに相談して、少し変わった取り組みをしてみようと思ってます。みなさんにとっていいことだと思います。相談したことで方向がより明確になりました。農家の紹介をしてうまくいくと、一安心。紹介する側の責任もあるので、変な人は紹介できない。農作業がきちっとできる人でも、取引先との商慣習や紹介先への連絡など、農家には常識知らずが多くて困ります。テレビや飲食店からの問い合わせもちょいちょい来る季節。アスパラのことを何も調べないで電話してくると、わかりますよね。他と違うことは?と聞く前に、一般的になにをやっているかを知らないと、ダメダメでしょう。投雪機で膝をやった友人がいます。怪我には十分すぎるくらいに注意が必要と自戒。ドキュメンタリーをみていて感じます。小さな地域の気候変化への対応はできるが地球規模の変動には無力。今行っている農業に疑問も持つ。犯罪者も言う「家族を養うために必要だ」については、我々と同じだったりする。ハウスの中の雪がなくなります。仕事がせまってきます。これは最後のチャンスと、朝日山動物園へ^^うさぎに触るのが大好きな子供たち。紙がでかくて邪魔なので断ります。集め、外へ運び出し、燃やす、作業スタート。美唄はありがたいことに特産品のアスパラの野焼きはOK。お陰で病気や害虫を減らせます。この後は二重ハウスをして、盛土を崩して保温して萌芽待ちです。農作物の価格決定について今日は字だらけです。農協改革に関連した記事を良く見るようになりました。気になるのが価格決定の話。農協というより市場機能のことを理解しているだろうか。誤解されますが、私は農協を不要だと思ってません。改革が必要だと思っていますが、農協自体がなくなることには大反対です。農家が価格を決定する。夢を見た商売を推し進め、夢に見たのと違う現実に近づけたのだろう。農協や市場の影響を全く受けずに決定などできないのだ。小売店ということは多かれ少なかれ消費者の意思が反映される。その意思というのは店頭価格やチラシ価格にてだいたい公になっている。いうことは、流通業者が中間で得ているマージンを農家が手間を掛けて得るか、そのマージンを省いて安く提供するかという、概ねこの二通りとなる。大量流通品と差別化した形で付加価値をつけて商売することはできる。ところが大量の場合は、そうは行かないのだ。農協にお米を出さずに商系に直接出せば2割高く売れる。例に出して悪いが、これも良く聞いた話だ。農協が販売に掛ける手間を農家が負担することでマージンを得ていただけ。小売店や市場において決定した価格を基準として農家が決めている、だけ。それに気づいて営業をするのか、それに気づけないのか。次の戦略を打つ土台が変われば、農業経営も変わるはずだ。正しい現状認識からあるべき姿を模索して、より一層の経営努力を積んでいく。これに尽きるわけで、そこに農協の体制は農家には関係ないはず。--------------------------------農家のもやもや、その2のような話です。先日、地域組織の総会での話。福利厚生に公正さもなければ、美唄のことを考えていると思えない政策、そして個人主義の状態が続きまくっています。住民(特に農家)は、人口を増やすことや維持することにお金を使うことよりも、今いる住民にもっと還元してほしいとか言う始末。恵まれた環境にいると、麻痺して、その環境が恵まれていることにすら気づかない。行政は地域の利益の再分配を行う。街の将来ビジョンをもとに決めていくのだ。市民は本当に納得できるのだろうか。基盤整備をしても単位面積当たりの収穫量がさほどかわらないことをわかっていたら、反対運動が起こるんじゃないか。これを恵まれていないという農家は、何なんだ。他がこうだからまだいい、とか、他はもっと酷い、とか、いまだにそれを説得材料に使うのも驚くが、それで納得する人がいることにも驚く。驚くと同時に、そういうことでこうなっているんだな、と納得もする。はいっても、「じゃあどうすればいい?」についての解は、ない。これまで経験していないことばかりだからだ。これまで経験していないから、これまで通りではダメで、これまで以上にたくさんのことを考えていく必要があるのだ。親睦を深めたり、ストレスを発散することはいいことだと思う。現状維持する難しいということを、認識すべきだろう。卒園式3/14、ムスメが4年間通った保育園の卒園式でした。小さくて頼りなかったムスメが・・・、と前の日から泣きそうな私。当日朝、たまには家でも家族写真。式はムスメだけではなく、他の子たちを見ていることから感涙。いつも美味しいアスパラを作ってくれてありがとう。お仕事しているお父さんがかっこいいです。いうお言葉もいただき、もうもう、涙が止まりません。本当にすばらしい式でした。最後にいい思い出ができました。このあとは、謝恩会、二次会と、20時ころまで遊びまくった子供たち。我が家のこと2015年3月13日金曜日いい「場」に行けました昨日、北海道アルバイト情報社さんが主催するイベントに参加。REFARM北海道の発足前から情報交換をさせていただいている、森末さん・伊藤さん。お二人には大変お世話になってます。「いいね!農style」の成長を見たくて参加しました。広域にも小さい単位でも、幅広い交流ができるいい場でした。農業に向けられる意識や視線。色々なものを感じられて、シーズン前には良い時間です。ちなみに、記事はこちら。このころの私、完全に調子に乗ってますね。この翌年に冷害による大赤字が待ち構えているとも知らずに(笑)終電で帰ってくると、予想外の大雪にびっくり。今朝はこんな感じでした。昼前にはもう止んでいるのでこれから少し除雪します。思うこと2015年3月12日木曜日もやもやするのよねまずは、好天に恵まれた3/6-9の間に張ったハウス、4棟。全部で6棟(野菜ハウス入れると7棟)だから、もう少し。荒天の3/10-11。大荒れになるとはわかっていたのです。昨年も同時期に荒れてますし、ハウス張ってまもないこのころは一回荒れて、3月末くらいにアスパラが萌芽したり収穫始めるころにもう一回、荒れます。今年は対策はばっちりでした。毎年の反省を生かして^^雪よけスペース、ハウス内ジェットヒーター、ハウス共済等々。対策を事前にして、嵐が去ったらすぐに作業できるようにしました。ムスコの何がかわいいかって、私の足の上でゴロゴロするところ。くだらないことを言いながら、いい時間です。ムスメはムスコのサッカーを見ているだけでは我慢ならず、ついに始めました^^で、タイトルの話です。批判の話がいやな人は読まないほうがいいです。考えを吐き出したくて書きます。するのは、地方選挙です。農家と政治が近すぎる。地域から自治体の議会選挙に候補者を出します。地域から出すということは地域みんなで応援する。お金を動かしたり会を動かしたり車を動かしたり。議員を出すことが農家のため、地域のためになると本気で信じている。私はこれがまったく理解できない。政治ゴッコにしか見えないのだ。人材不足はどこも同じで、行政を任せる人材も不足している。それなのに、議員を出さないと地域が廃れると思っている。農業の大切さをわからせる云々カンヌン・・・。行政の優先順位の上位に農業をおくことが大事だと持論展開。地方でも国政でもクラスでも、みんなの声を聞いて正しい決断を下すのがリーダー。自分の支持団体に利益誘導するのは、ただのボンクラでしょう。利益誘導ではなく自分たちを守るためだ、と平気な顔で言われる。これは美唄に限らない。農村地域では普通の話だ。決めるべき人が総合的見地から決めるのです。声をとどけるために権力者を作る。議員はみんなに押されたから仕方ないとみんなの言いなり。これで街は良くなるのか?なるわけねーじゃん。みんなが自分のこと、自分の地域のこと、自分の仕事のことだけを考えて意見を言うのは勝手でしょう。それを押し通すのはどういう理屈?仕組みがおかしいと思いながらも名誉職がほしくて減らさないクソみたいな現状。なんだかんだで役職ないと動けない一部の人たち。街に市議が何人、誰がなったらいいかは、別の話。街のことを考えられる住民が選ぶという本来の形に戻る術もない。この閉塞感はどうしたらいいんだー、と。そもそもこうあるべきだろ、とか、こうすべきだったとか、言うのは簡単。それが実現可能なことなのか。不可能なら原因は何なのか、と探る。何が正しいかではなく「誰が言ったことか」で正誤を判断する。そんな地域に仕上がってしまったことをどこから変えたらいいのか。俺が変えるべきなのか、そうではないのか。流れに流されるべきなのか。外での経験やとんがった意見は活かせる人がいれば活かせるはずだ。やれること、やってはいけないことはわかってるつもり。いうことを公の場で言ってはいけないのもわかっている(笑)でももやもやするのが俺の性格なんだなー、と、なんだかつまらない締めになってしまった。暖冬のおかげで雪が少ないものの、昨年のように3月に入ってから大荒れになっても困る・・・ということで様子見が続いていましたが、2/28、ハウスの雪よけ開始!といっても、農道と離れの車庫周りを父が投雪して終わり。私は出かけていました。出かけていた先のイベントでは、話題の中央会が。中央会は相変わらず「農協と農家がもっと一緒になって一生懸命やってくれ」という始末。自分たちが何もやらない体質をなんとも思わないなら、そうそうになくなった方がいいと怒りを覚えます(笑)4歳と6歳ですが、いまだに空きダンボールは大好き。お風呂です^^出遅れた土壌分析と施肥設計。実は、ある国の委託事業の提出書類に追われているという情けない話です。目途がついたので、そろそろこっちに取り掛からないと。勉強が早すぎたかも、と反省も。子供は体を使って脳みそを鍛えることが最優先という持論。3/1、本格的に雪よけ開始。雪が少ない!!6年か7年ぶりですね、こんなに少ないのは。それでも70-80cmくらいはあり、やはりスコップ作業は体に応えます。初日に飛ばしすぎるという毎年恒例の失敗を今年もしてしまう。雪を飛ばすのは気持ちいいもんです。一棟目が3/3に完成。アスパラ出てこーい、のポーズ。道東の異常降雪もあり、不安定な天候には不安を抱かざるを得ない。頭と体がうまく回り始める時期です。新たな仕掛けをどこまでこなしていけるか。動き始めると、色々なことが楽しみになり、色々な不安もでます。積〇ハウス、テ〇プスタッフ、帝〇データバンクなどを経て、実家を継いで農業での成功を目指している。詳細プロフィールを表示フォロワ。