たぬきのぱんやさんにっきスマートフォン用の表示で見るたぬきのぱんやさんにっきおいしいこと、季節のこと、思うこと神奈川県厚木市でパン教室をしています。こどもパン教室@ぱんだぬき自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。スティックパンにもう一度チャレンジしました。前回ご報告はは基本のスティクパンを出来るだけテキスト通りに作ったものでした。記憶を頼りにもう一度スティックパンを作ってみました。今度はスティックメロンパンです。ぱんだぬきなりのスティックメロンパンは以下の通りですメロンパンはサクッとした口当たりが良いので生地にバター5gを足した。ボウルの中では捏ねにくいので、台に出して捏ねた。冷蔵庫では発酵の温度が低かったようなので野菜室で発酵させた。クッキー生地は記憶に残っていなかったので別の作り方をした。*15.発酵終了した生地はビニール袋を切ってメロン生地に乗せて伸ばし6.ビニール袋語とひっくり返して、ビニールを剥がしグラニュー糖を振ります。包丁で格子模様をつけてからカットしそうっと天板に乗せます7..ぱんだぬきのトースターは小さいので、ガスオーブンの天板を利用。8.焼成は日立のオーブン「簡単パン」モード弱に任せました。今度はきれいに焼けました。薄めのメロン生地はカリカリ、ちょっとハードなメロンパン。小さいお子さんにはちょうど良い感じです。難しいのはカットしてから天板に乗せるところでした。夏なので生地が直ぐべとついてきて伸びてしまいそうです。包丁でカットして刃に乗せるようにして移動させました。スティックメロンパン、満足の出来上がりでした。簡単なパンのレシピとして長時間発酵のおうちパン、広まっているようです。今回のぱんだぬき流は少し生地を扱い慣れた人向きにです。次回は元レシピよりさらに簡単レシピにしてみたいです。ヒントをくださった、おうちパンの吉永麻衣子先生に感謝。*1:今回のメロン生地1ビニール袋に薄力粉50gとバター15g、砂糖30gを入れて手で揉む。2溶き卵10gとバニラオイルを足してさらによく揉む。3ビニール袋に入れて20cm×15cmに伸して冷蔵庫で保存。その2(袋でコネコネ)こんにちは、ぱんだぬきです。前回の記事、親子ワークショップ...2019-04-09粉を変えていつもの食パンこんにちは、ぱんだぬきです。いつも買う「イーグル」ではなく...2019-03-01黒糖コーヒーのバナナケーキこんにちは、ぱんだぬきです。お菓子も試作をしています。3...2019-02-01ペリカンのパンにはまだ程遠い・・・こんにちは、ぱんだぬきです。今年初めて食パンを焼きました。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。レシピ2020-01-23間の悪さも実力のうち!?いろいろこれまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。