写真は3月に一番たくさん作ったお菓子、桜餅スコーン。自家製のあんこ、桜花の塩漬けを練り込んだスコーン生地の周りに葉っぱを模した抹茶クッキー生地をかぶせたお菓子です。Lifeさん、通販、イベント、個人のギフト発注と至るところにお届けしました。いろんなお豆であんこ作りをしてみるの巻。通販と個人のギフト発注では赤えんどう豆を使ったあんこ、イベント販売ではササゲと赤えんどう豆を使ったあんこ、を使用。こんなにあんこを炊いた日々を過ごしたのは人生初です。今年の桜餅スコーンを作り納め、あんこが少し余った時に作ったのがこれ。あんこマフィン、桜餅スコーンの抹茶クッキー生地、プレーンマフィンの残り生地を合わせた私のお遊びです。あんこマフィンの上に緑色のクッキー生地をのせたら、焼売にみえてしかたありません。適当な縞模様ってアンニュイで素敵だなとか、ぼんやり考えながら眺めました。コンセプトから入って作る方法と偶然の発見から作る方法、どちらもバランス良く取り入れていきたいものです。新丸子の路地裏マルシェが開催されました。】クリスマスギフトの中身紹介、その3。私の大好物、ドライフルーツとナッツ。写真は先月のパンタスティックでの様子。6月のスコーンを模索中。写真はもう3年以上作り続けている和栗のジンジャーケーキ。文房具カフェの夏デザートメニューを考えていました。久しぶりにきのこクッキーを作りました。more【和の要素が強いお菓子】3月に一番大量に製造したお菓子は桜餅スコーン。写真は我が家で人気No.1のお菓子、きんつば。moreお菓子の通販2〜4月の間、こちらからご注文いただけます。(気温が高くなった場合、4月中にご注文を締め切る可能性もあります。