使っていないカクテルセットがあるんだけど、いる?という連絡があり、いると即答。コンパクトなものを想像していたのですが、とってもきちんとしていて本格的でびっくり!こんないいものもらってよかったのか心配になるほど。何か1つくらい作れるようになっていたいところ。→プライベートレッスンのため受付終了5/18(土)5/19(日)■時間13:30~17:00*終了時間は、授業の進行具合によって多少前後する場合がございます。■MENU前菜:EntreeVichyssoise(ヴィシソワーズ)じゃがいもをベースにした冷製スープ。フランス・リヨン郊外の、温泉で有名な保養地・ヴィシーが名前の由来になっています。食欲がないな、というときでも、このスープなら野菜の栄養や旨みをしっかりいただけるので、これからの季節に作れるようになっておきたい1品です。Flamande(牛肉のビール煮)この料理で有名なフランドル地方は、ワイン作りの北限よりも上のため、アルコール類はビールが一般的です。そのため料理で使うアルコールにもビールが使われることがあります。味が想像できないかもしれませんが、簡単なのにこんなにおいしいの!?ときっと驚いていただける1品です。赤ワインソース)マスカルポーネチーズをふわっとした口当たりのムースにします。赤ワインで作るコクのあるソースでいただく、ちょっと大人のデザートです。