AMlovecoffee903さん>早速再訪いただきありがとうございました。ご趣旨、承知いたしました。いわれるとますます気になります。なる上は、なんとしてでも自力で探し当ててみせます(笑)そちらにコメントして以降、なんとなく取っ掛かりは得られたのですがね。しがらきの件、エントリー内からリンクしているレシピ先に寄りますと、もち米を水に浸したあと、つぶしてから茹でるそうです。「おはぎの中身そのもの」とわかりやすいように表現したつもりでしたが、現実には僕の食べたのも粒は細かくなっていました。道明寺粉とまではいきませんが。今後ともどうぞよろしくお願いします。昔大好物だった懐かしのしがらき。AMにゃんこさん>ようこそお越し下さいました!想像ですが、しがらきはかなり古いタイプの食べ物のようですね。時代と共に段々廃れていったんでしょうか。画像は使用していただいてけっこうです。このエントリからのものという表記とリンクをお願いしますね。冬は、飴細工もやってたり。AM島っ子さん>ようこそお越し下さいました!しがらき、わらびもち、飴細工...いいですねえ。いつまでも無くなって欲しくない世界です。淡路島ご出身とのこと、いい故郷があってうらやましいです♪これからもどうぞよろしくお願いしますね。AM麻葉さん>ようこそお越し下さいました!おとといも、しがらき買って食べましたよ。夏な感じがしますねぇ。PM探していたものにめぐり合えて何よりです。この手の素朴なお菓子はどんどんなくなっているので、なんとか次代に伝えていきたいですね。夏に神戸にお越しになる際には、みかさやさんにお問い合わせくださいね。私もしがらき大好きな神戸っ子です。食べたいな〜と思って、検索をかけていたら。ここへたどりつきました。写真がおいしそ過ぎるぅ〜(&#65515;&#1835;&#65513;)&#9825;今年の夏はみかさやさんにGo!Go!です☆きな粉もおいしいけど、お砂糖青海苔も捨てがたい。うちの近くの和菓子屋さんでも夏になると売ってましたよ。昔はさらしみたいな布に包まれた棒状で、おうちで切ってました。10年程前からはスライス6枚入り。ここ数年は姿を見なくなっちゃいました。PMのりちゅう♪さん>ようこそお越し下さいました!この写真のしがらきを買った近くのお店では、今年も先月から時々売ってます。近くで買えてラッキー!この手のシンプルで素朴なおいしさを好む人が、もっと増えて欲しいものですよね。余りにもマイナーになってしまってるけど、何かの拍子で広まれば、けっこう評価してくれる人もいると思うんですけどねえ。通りがかった和菓子屋に「しがらき」の文字がはためていてるのを発見!偶然にも10年ぶりくらい?に見かけ、即刻購入して家族で食べました。私はわらび餅よりもずっと好きだったのですが、どうしてすたれてしまったのでしょうか?そんなに手間がかかるものではないと思うのですが。PMまりあさん>ようこそお越しくださいました!しがらき、ほんとに見かけないですよね。作るのに手間がかかるからというよりも、やはり買い手が少なくなってるからでしょう。素朴な味でおいしいと思うんですけどねえ。和菓子屋さんでとてもおいしっかた。AMどすこいピーチャンさん>舞子でも見つかって良かったですね。すたれて欲しくないものです。PMはじめましてしがらき餅で検索していて見つけました。昨今は誰に聞いても知らないようですが私の子どものころは、夏の屋台の定番でした。ある「味正堂」さん夏の定番商品です。いつ行ってもありますので、よろしかったらどうぞ。ちなみにこのお店、創業は大正2年だそうです。私は、わらび餅よりだんぜんしがらき派ですがここのわらび餅はお勧めの逸品です。あわせてお試しください。AMぱたりろ3世さん>ようこそお越し下さいました!やはり東京では知られてないのでしょうか。地方色のあるものなんでしょうかね。僕が入手したところは時々しか置いてないのですが、味正堂さんのようにいつもあるお店があると心強い?ですね。いつまでも作り続けていただきたいものです。うっかりローマ数字を使ってしまいました。ところで最近は、「きなこ」しかないようですが、昔は「青のり」と「ごま」と「きなこ」と三色ありました、どなたか青のりとごまの配合をご存じでしたら、ご教示いただければ幸いです。AMぱたりろ3世さん>機種依存文字って難しいですよね。配合はわかりませんが、青のり・ゴマも確かにありますね(写真では青のりあり)。最近しがらき餅の存在を知ったものです。マイブームです!!素朴な味がたまりません!!もち米ときなこと単純なものですが、それがなんとも心をくすぐります。近所で売っていないのが残念です。PM須磨大丸一階の和菓子売り場、舞の夢というお店には一年中あります。AM東京タワーさん>ようこそお越し下さいました!しがらきのシンプルなおいしさに共感していただけて嬉しいです。うちの妻なんか「ほとんどご飯やん」なんて言うんですよ(笑)Melodyさん>夏の食べ物だという印象があったのですが、年中売ってるんですね。情報ありがとうございます。PM今日須磨大丸、舞の夢にしがらき買いに行ったんですが、冬の間あんまり売れないので6月から10月頭くらいの販売になったそうです。AMごぶさたしてます。昨日、ひさしぶりに湊川へ行ったので、やっと、みかさやさんでしがらき買えました。寒いときにおこたで食べるしがらきもオツなもんでした。ついでにきびだんごも買ってみました。これも、昔は自転車に大きな箱つんだおっちゃんが売りにきてましたよね。注文したらきなこつけてくれて。PMのりちゅぅ♪さん>みかさやさんではこんな時期でもしがらき売ってるんですね。夏だけだと思ってたのに。自転車で売りに来てたといえば、僕としてはワラビ餅の印象のほうが強いですね。コメント欄の最初のほうにも書いてるように、少し前は時々車で売りに来てたのになー。PM舞子の舞の夢さん久ぶりに行ったらしがらき餅が出てました。PMどすこいピーチャンさん>僕はまだ見かけてませんが、そろそろ季節になってきましたね。PM和田岬の浜山食品さん(お豆腐屋さん)でも売ってましたよー。ここのはキナコと黒ゴマ砂糖。来年は4月位からの販売らしいです。AMのりちゅぅ♪さん>場所柄、いかにも売ってそうな地域ですね。PM別件でネット検索をしていたら、うちの名前を見つけてビックリしました。しがらき餅は毎年夏季限定(4月初めから9月初めまで)で製造販売しております。トッピングはきな粉、ゴマ砂糖、青のり砂糖です。棒状でも言っていただければ、おわけすることもできます。夏によろしくお願いたします。AM難波@浜山食品さん>おー、製造元からのコメント、恐縮です!やはりトッピングは3種なのですね。今やあまり見かけないお菓子になってしまいましたが、ご覧のようにたくさんのファンがいらっしゃいます(僕も含め)。難しいこともあるとは思いますが、是非これからも末永く作り続けてください!どうぞよろしくお願いします。PMishさん、コメントありがとうございます。PM例年より少し早いですが、3/16よりしがらき餅の販売を始めました。スーパーセンゴク@笠松商店街で売り出し商品になっております。PM難波@浜山食品さん>一気に春めいてきましたもんね。そのうちお邪魔しようと思っています。AMしがらきを作ってみようと思い検索してたらこちらにやってきました。PMはなさん>ようこそお越し下さいました!毎年今くらいの時期になると色んな方からこのエントリにコメントいただき、うれしく思います。上の方のコメントで、淡路島出身の島っ子さんが「飴細工やわらび餅も売ってるおじいちゃん」のことを書かれているんですが、はなさんの書かれている方と同一人物なのかななんて思ったりしました。湧く入道雲や麦わら帽子、蝉の声まで浮かんできそうな光景が頭の中に浮かんできました。PM昨日、スーパーでしがらき餅を発見!↑↑噂にある「夢の舞」だか「舞の夢」だかの商品が大阪で手に入りましたよ。きな粉に甘味がついているので、一部はきな粉で食べて、一部は砂糖醤油で食べました。AMしがらき餅のタヌキさん>感動してもらえて良かったです。砂糖醤油で食べるのは珍しいですねえ。PM神戸の西神そごうのパントリーでしがらき餅を見つけました。買って冷やして食べました。AMどすこいピーチャンさん>西神そごうといい大丸須磨店といい、そちらの沿線では色んなところで入手できるんですね。PM仙台に住んで20年目を迎える関西人です。昔、食べたしがらきが忘れられなくて探していたらここに来ました.。帰省したとき阪神デパートの地下の高砂屋でだいぶ前まであった様な気がしますがこの頃は探すことも忘れてました。レシピ教えていただけてとても嬉しいです。今、茹でてます、とても楽しみ〜。AMききのははさん>嬉しいコメント、ありがとうございます!こうやってエントリしたことがなにがしかのお役に立てて良かったです。懐かしい味の感想、また聞かせて下さいね。PMきょう淡路島洲本市で屋台のおばちゃんからしがらきを買いました。米粉と砂糖(白色)でたべましたが、昔は青海苔で食べたのを思い出しました。PMやんじゃさん>やっぱり淡路島ではバリバリ現役のお菓子みたいですね。青海苔で食べるの、僕も好きです。PM熱血さん>今のところ大阪で売ってる店は知らないです。見つかったらまた教えてくださいね。AM淡路島の洲本市では自転車でリヤカーを引いて今でもジャスコ周辺で売ってます。夫婦でやってますが高齢のためいつまで営業するかわからないです。淡路島ではここ1件しかないです。AM飴細工もいまや天然記念物クラスですもんね。なんとか技術を引き継いでいきたいものです。PM50数年も前です。神戸の長田区に住んでいました。その頃、夏になると屋台を引いたおじさんがしがらき餅と冷やしあめ、アイスクリンを売りに来ました。先日夫に聞いてみると全く知らないと言うので作ってみようとあちこち探してやっとこちらにたどり着きました。あの頃は季節毎にいろいろもの売りが路地を歩いてきたものです。懐かしく思い出します。PMゴローのママさん>お役に立ててよかったです。おかげさまでこのエントリには、息長くコメントをいただいています。それだけ好きな方がいらっしゃるって証拠ですね。PMしがらき餅で検索してここに来ました。神戸っ子ですが今は東京住まい。周りには誰一人「しがらき餅」を知る人がなく寂しい想いでいましたので、こんなにしがらき餅で盛り上がってるのを見て感動しました。今度帰省したときに是非買いにいってみます。情報をありがとうございました。お役に立つエントリとなって喜ばしい限りです。帰省の折はぜひ懐かしい味を楽しんで下さいね。大阪ではないとありましたので、お知らせです。きんつばで有名な出入橋きんつば屋に9月末まで置いています。ほかに、大阪高島屋に入っていた和菓子喫茶かでも食べられたということを調べたのですがお店の名前を記しておくのを忘れ、今はリニューアルしたレストランにはなさそうだなぁと思っています。PMはなさん>ようこそお越しくださいました!出入橋のきんつばは僕も大好きです。へえ〜あそこにあるんですか。歴史があるお店なのでこの手の古いお菓子も扱ってるんでしょうかねえ。あそこのきんつば、しばらく食べてないなあ。情報どうもありがとうございました。竹の皮の器に入ったわらびもちやしがらきをリヤカーで売りに来ていて、その味が忘れられませんでした。難波の高島屋「若松」さんにあるという情報で来月行ってこようと思います。母と二人、タイムスリップするのを楽しみにしています。今住んでいる岐阜には40年の間、見たことがありません。AMるりさん>ようこそお越し下さいました。岐阜では見かけないんですね。関西だけの食べ物なんでしょうかねえ。大阪では「きんつばで有名な出入橋きんつば屋でも扱っている」とのコメントもいただいています。何十年ぶりかの味との再会を楽しんで下さいね。PM58歳神戸生まれです。「しがらき」が懐かしく検索したらここに着きました。皆さん盛り上がっておられるので嬉しかったです。夏になると白い板前さんの割烹着を着たおじさんが、屋台を引いてわらび餅と「しがらき」を売りにきていました。白木の美しい屋台で清潔な感じでした。しがらきを注文すると目の前で棒状のさらしの端っこの糸を切って、中身を押し出して、凧糸でぐるっと回してあっという間に美しく切っておられた手さばきを思い出します。硝子のふたの付いたバット状の容器3つに青のり、きな粉、お砂糖に黒ごまが入っていました。私は青のりが一番好きでした。豆腐を掬う銀の網でしがらきを掬って余分な青のりをふるい落として木のへぎに入れてくれました。ああ懐かしい少年時代の思い出です。あのおじさんに会いたいものです。PMkatさん>ようこそお越し下さいました。レシピに書いてるように、糸でぐるっと巻いて切るのが元々のスタイルだったと思います。いうところも粋ですよね。僕も青のりが一番好きです。AM義母が「昔、しがらきって食べ物があって・・・」と話したので検索してこちらのサイトにたどりつきました。レシピを見つけたうれしさ!作ってみましたが、お米の詰め加減が少な過ぎて丸くなりませんでした(汗)。おばあちゃんは喜んで食べてくれました!私も初めて食べましたが、おいしいものですね!ありがとうございました。AMなるとみかんさん>ご家族の皆さんにも喜んでいただけて、僕も嬉しいです。今度はお米多めで作ってみて下さいね。季節に成って蕨餅の売り声は聴こえるのに、しがらきはいつの間にか聞かなくなってしまいました。レシピを拝見しましたので、作って見ようかと思います。40年位「ワラビ餅~しがらきか~」の売り声を聴いていないような気がします。PMsatopoppoさん>毎年今頃の時期になるとこのエントリにコメントをいただくので、そろそろかなあと思っていたところでした。それだけしがらきが色んな方々に愛されてるってことですね。お店で手に入らないなら、ぜひ作ってみてください。AM昨日梅田で「しがらぎ」購入しました。ある催事コーナーで期間限定で出店されている「あずき庵」さんで売っていました。昔のイメージからすると少し大きいですが約1cm厚位にカットされ、きな粉とつぶ餡がセットとなっていました。ここのご主人は出入り橋きんつば屋で修行されていたとか...南久宝寺本店では1ヶから通年販売されているみたいですね(リーフレットに書いていました)。私はきな粉派でわらび餅は買わずにしがらきばっかり買っていたような気がします。AMチャッピーさん>情報ありがとうございます。大阪で売ってるのはあまり見たことないので貴重です。AMこんにちは/こんばんは。「ごちそうさん」に出てきて、どんな食べ物だろう?と検索したところ、こちらにたどり着きました。鹿児島の郷土菓子「あくまき」にちょっと似てるのかなと思いました。こちらは、竹の皮で包んで、灰汁で煮るところが違うのですが。糸で輪切りにして、きな粉をかけていただくところは同じですね。PMはちみつくまさん>初めまして、コメントどうもありがとうございました。あくまき、初めて知りました。ネットで検索してみましたが、端午の節句に食べるちまきだそうですね。見た限りではしがらきの方がより米粒感が残っているような気がします。作り方が似ているようですが、灰汁を使うところが面白いし珍しいです。沖縄ならムーチーってのがあるし、地方毎に同様な食べ物がきっとあるんでしょうね。PM淡路島では今年も変わらぬ、わらびもち、しがらきもちのおっちゃんが自転車でひいているようです。AMぱおさん>おー、さすが淡路では今年も変わらずですか。AM還暦のじじいですが子供の頃自転車でわらび餅としがらき餅を夏になれば売りに来るおじさんが居てよく買ったものです。わらび餅は今でも売ってますがしがらき餅はそれ以来見ておらず食べたいと思って居りました。AM舞丸さん>子供の頃は淡路島と同じような環境だったんですね。自転車で売っているのはさすがに超レアでしょうが、神戸では夏場にはちょくちょく見かけます。古くからの下町のお菓子屋さんを狙ってみるのがいいみたいですよ。今年の夏は巡り会えるといいですね。わらび餅としがらきを売っていました。夏になると、アイスキャンデー売り屋さんと同じ格好で、わらび餅・しがらき売り屋さんが、自転車で売りに来ていました。わらび餅は今でも良く食べますが、しがらきは何方に聞いても、返事が貰えず困っていましたが、このURLで腹にストンと落ちました。お寺の境内でナンマイダの後で、頂いた、醤油豆は25年位前に玉野ー高松連絡橋で高松に行った時、うどん屋さんで出て来て「この味だー!」と感激しました。過去ばかり振り返っています。にゃんこさん>コメントをいただいたにもかかわらず、返信が遅くなって申し訳ありません。お父さんが売っていらっしゃったとは。懐かしいことでしょうね。この夏もこのレシピで作っていただけることを願っています。PMガキ爺さん>鳴門は淡路に近いので、しがらきを食べる習慣があったのでしょうかね。僕も年に数回讃岐うどん巡りをしますので、醤油豆は身近な存在です。しがらきも細長くで良いから後世に伝えていきたいものですね。しがらき:返信が遅くなりました。神戸より、鳴門が本拠と思っていました(笑)。伝わったのでしょうね?本音を言うと、しがらきよりわらび餅が好きなのですが、しがらきはどなたもご存じないようで、又見たことも無いので、懐かしさが倍増していました。醤油豆はレシピも簡単そうで自分でも作れそうです。AMガキ爺さん>由来について過去に調べてみましたがよくわかりません。エントリ本文にも書きましたように、上方落語にも登場するので、神戸のお菓子というわけではないとは思いますがねえ。AM子供の頃、大阪市内に住んでいて、リヤカーで売りに来ていました。今は難波の高島屋の若松さんで食べられますね。