さまざまな用途レシピ温かいクラブケーキシェフのリック・グレッシュが考案したこのレシピを使えば、ご家族もゲストも、レストランから届いたクラブケーキだと思うことでしょう。ヘビークリーム、卵黄、パン粉を使ったこのクラブケーキは、形が崩れにくく、コクと満足感が味わえます。卵黄、白身魚、マヨネーズ、無塩バター、ヘビークリームを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度5まで上げます。20秒間または滑らかになるまでブレンドし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。マシンを停止し、必要に応じて側面についた材料をこそげ落とします。4をボウルに移し、カニの身、チャイブ、レモンの皮を混ぜ入れます。5cm大の俵型を24個作ります。冷蔵庫に30分入れ、冷やし固めます。オーブンを175°Cに予熱します。6.を冷蔵庫から取り出し、それぞれパン粉をまぶし、コーシャーソルトと黒胡椒で味を調えます。植物油で両面ともきつね色になるまでソテーします。天板に並べ、約12分または中心に火が通るまでオーブンで焼きます。メモ:味をみるにはクラブケーキを大さじ1杯分ソテーします。Corporation一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。