Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。麹料理研究家:おのみささんに、甘麹を使った簡単レシピを教えていただきました。甘麹を砂糖やみりんの代わりに加えます。甘いだけではなく、砂糖では出せない、旨みと深みが加わります。料理長・野�洋光さんのやせメシレシピです。割合が理想的で、長期的に続けやすいということと、エネルギーを使いきる、体脂肪になりにくいという献立になっていると思います。:浅尾貴子先生もお墨付きの献立です。お腹がすいたら、1日5本食前食間にキュウリを食べる「キュウリダイエット」も一緒にされていたそうです。オーナーシェフの五十嵐美幸さんに、袋麺で作る極上!冷やし中華のレシピを教えていただきました。【アボカドとショウガのポタージュ】アボカドとショウガ最強コラボのレシピをご紹介しました。離乳食、病人食にもなるスープ。お店では、白いご飯ではなく、雑穀米でとろみをつけています。中華風でもあり、洋風でもある味つけ。ほのかに生姜の香りがする程度の量がバランスよく美味しくいただけます。森島土紀子さんの生姜専門店でだしている秘伝のジンジャー黒カレーのレシピを特別に公開していただきました。20年前から作っており、当時、イカスミのスパゲティーはあっても、イカスミを使った真っ黒なカレーはなく、とても珍しかったそうです。生姜を入れてイカスミの生臭さを抑えます。薬味感覚で、新生姜の千切りを添えます。見た目は、スゴク辛そうに見えますが、後味に、ちょっとだけ、ピリッとするぐらいで、子供も食べられるマイルドな味です。オーナーの森島土紀子さん直伝の衝撃美レシピです。森島土紀子さんは、おぼろ昆布を入れたり、毎日、飲んでいらっしゃるそうです。医学博士の本多京子さんにヘルシーな豆乳ホットドリンクの作り方を教えていただきました。Tweet2013年01月13日しょうがの香り。家庭でも作れるショウガなべの作り方を教えていただきました。塩麹きのこには、さらにこんな使い方も!寒くなるこれからの時期ダイエットスープはいかがでしょうか。生姜を冷凍するのがポイント!冷凍すると、生姜の辛みが抑えられ、爽やかな風味が香り立つので、デザートにピッタリなのです。五十嵐さんが試行錯誤の末、みつけた生姜デザートの秘密技です。【ナスと豚肉のショウガ焼き】ナスの魅力を余すことなく引き出し極上の味にしてくれる料理人が「なすび亭」の吉岡英尋さん。ナス料理の数々を披露していただきました。生姜を冷凍するのがポイント!冷凍すると、生姜の辛みが抑えられ、爽やかな風味が香り立つので、デザートにピッタリなのです。五十嵐さんが試行錯誤の末、みつけた生姜デザートの秘密技です。鶏ひき肉のそぼろあん】ナスの魅力を余すことなく引き出し極上の味にしてくれる料理人が「なすび亭」の吉岡英尋さん。ナス料理の数々を披露していただきました。土紀子さんに、夏におすすめのショウガレシピを教えていただきました。行列のできる生姜を使った料理の名店で、夏におすすめのショウガレシピを教えていただきました。