築地鮪仲卸の直営店『早瀬』は築地まで行かなくとも銀座で本物の味が堪能できる、舌の肥えた常連さん達に愛されている隠れ家居酒屋です。寒くなってきて冬を感じてきました。2018グッと寒くなってきましたね。辛い季節が始まりそうです。美味しい食材が増えきます。先日、1キロアップの毛蟹仕入れました。部位によって味が楽しめます。2018こんにちは、早瀬です。築地での最後の仕入れ行ってきました。豊洲移転の準備やらで忙しそうでした。築地では、大変お世話になりました。夏バテや女性の味方です。