鹿児島産の蜜芋「あまみつ」だけ。1ヶ月以上の長期熟成により、甘みを最大限に引き出した贅沢なお芋を使用しています。蒸してつくる普通の干し芋とは一味違うこだわりの「焼き製法」を採用。焼くことでお芋のでんぷん質が糖化し、添加物なしでも驚きの甘さに!!そうして出来た絶品の焼き芋を丁寧に検品し手切りで加工。それを干してようやく完成!原料はお芋100%、小さなお子さまでも安心。保存料や着色料はもちろん調味料等も一切添加していません。非常に手間隙かけてつくり出したプレミアムなスイーツです。