Postアメリカを中心に、オーガニック・無添加にこだわった希少な地酒&食材をお届けします。comments【お知らせ】ビビアン・ハワード監修スパイスミックスでソーセージ!お肉とお酒がますます進む季節がやってきました!GWあたりから、キャンプやBBQを計画されている方も多いのではないでしょうか?最近は焼肉スタイルの王道BBQだけでなく、塊り肉や手作りソーセージを焼いて楽しむ、アメリカンスタイルのBBQも人気が高まってきています。そんな中、アメリカ人女性シェフ、ビビアン・ハワード監修のスパイスミックス3種類のうち、コーヒー豆をブレンドした「赤身肉用」を使った本格的なポークソーセージが発売されましたので、ご紹介したいと思います。フランクフルトを思わせる太めのずっしりとしたソーセージです。原材料も、豚肉と食塩、そしてスパイスミックス「赤身肉用」とかなりシンプル。10分ほど茹でてから、フライパンなどで焼いて食べるとのこと。茹でてみると、仄かにスパイスの香りがしてきます。ステーキ肉などに直接揉み込んで焼いた時とは全く異なる風味で、旨みがギュッと閉じ込められて、なんともジューシーなお味です!高知県にお立ち寄りの際は、ぜひチェックしてみてください。RDTP【出店情報】明日6月19日(日)、FM@UNUに出店します!じわじわと気温が上昇している東京。昨日は日中など、真夏を想像させる暑さでしたね。弊社取り扱い商品や生産者さん情報、商品を使ったレシピなどをお伝えしていきたいと思います。お酒は20歳になってから。赤土貿易では、未成年の方への酒類の販売は行っておりません。飲酒運転は絶対にやめましょう。