2018茅ヶ崎のイベントスペースFG-Spaceのブログです。2018年9月28日金曜日なんだかとっても人気。こんにちはFG-Spaceの草です!今日はとってもいいお天気で洗濯日和!茅ヶ崎でも金木犀の花が咲き始め、個人的に1年で1番大好きな時期が来ました!こんな陽気が長く続くといいな~と思ってますが、まさか数日後に台風が来るなんてちょっと信じられないくらいです。香りに誘われてクンクンしてしまう。(完全に不審者)さて、ここ最近FG-Spaceでよく聞くのが「おから」の話題。お豆腐を購入してくださるお客様に「おから」がとても人気で、「美味しいね」という言葉を頂いてます。大豆屋のおからはとてもしっとり。市販のおからと比べると水分が多め。(生おからなので)大豆屋のおからの様子。ポテトサラダならぬ「ポテトサラダ風おからサラダ」!!作り方は簡単♪ポテトの代わりにおからを使用して、輪切りにして塩もみしたキュウリと縦長に切ったハムと塩コショウとマヨネーズを入れて完成!マヨネーズはおからがペースト状になるように少し多めに入れるのがポイントです☆彡ジャガイモを蒸したり茹でたりしなくていいし、ジャガイモのせいでガスっ腹で苦しくなる私としてはとても嬉しい♪おまけに糖質カット&大豆イソフラボンGET!は、減りゆく女性ホルモンと増えゆく脂肪の瀬戸際にいる身としてはとてもありがたい!しかも「時短」!!(←ここ重要)ちなみにこの「ポテトサラダ風おからサラダ」を作ってくれたのは、私の友人のママさんでとてもお料理上手な方。大豆屋のお豆腐にハマってしまい、このレシピを教えてくれました。(もちろんハメたのはこの私ですよ...うふふ(笑))私の友人もこのポテトサラダ風おからサラダにハマり絶賛してました。試してみて下さいね☆彡(今回写真は友人のブログから借りました...詳しくはこちら→https://ameblo.jp/kajyu1107/entry-12404610288.html)...実を言うとつい最近、TVで「おからパウダー」の特集が組まれていたようで、その影響からか「おから」に注目が集まっていたようです。(だから購入するお客様がおおかったのかしら?)そして今日、お豆腐を購入されたお客様から「おからパウダーって流行ってますよね~」と言われて初めて知りました。残念ながらそのTVを見逃してしまったので、早速ググってみると...「おからパウダーダイエット」というのが出てきました。このまま食べたら口の中の水分を持ってかれそう。要約すると、サラサラのおからをスプーン1杯分料理にかけて食べるというもの。おからは水分を含むと膨らむので腹持ちも良くなる上に、体内の「アディポネクチン」の分泌を増やしてくれるそう。味も特にしないから料理の味の邪魔をしないので長く続けられるよ...とのことでした。※アディポネクチンとは痩せホルモンのこと。(詳しくはこちら→https://kumiko-jp.com/archives/171658.html)凄いや!「おから」!ただの(豆の)カスじゃなかった!(ヒドイ言われ様)あっ、でもうちのおから湿度多めじゃん。(生おからだし)そのままかけたら、間違いなく水分はこれ以上は含まなさそう。生おからから、おからパウダーが出来ちゃう!レンジでラップなし3分チン!のフライパンで弱火で炒めるだけ(ダマは潰してね☆彡)(詳しくは→https://cookpad.com/recipe/2575700)...実はこれ「乾煎り」というやり方です。おからは乾煎りすると、炒めることで豆独自の臭みと水分が抜け、味が染み込みやすくなります。生おからと比べて、保存期間が長めになります。(冷凍庫で保存してね)卯の花を作るときは、乾煎りしてから使うのがオススメ。...そんなわけで今回は「おから」について、今日はまとめてみました。1F北号室2018年9月24日月曜日お月見こんにちはFG-Spaceの草です!街にハロウィンの浸食され始めているこの頃ですが、9月の行事といえば「中秋の名月」。今年は9月24日です(今日じゃん!)美しい月にうっとり。上を見上げると美しい月が出ていて、「あ~ダンゴ食べたいな~」とふと思ったので、さっそく作ることにしました。食欲の秋にどっぷり浸かってます。)用意するものは白玉粉(180g)と豆腐(300g)。これを袋の中に入れてモミモミして、まとまってきたら1口大くらいに1つずつに丸めて、白玉を茹でるだけ。出来上がったらきな粉と黒蜜をかけて完成です!(上にかけるタレはみたらしでもOK!)詳しくは→(https://cookpad.com/recipe/3079326)ふわふわ食感!豆腐でつくる白玉は、白玉粉+水だけで作った時に比べて、フワフワした食感で食べやすくよりお餅な感じでした。(白玉粉+水のほうが弾力はある。豆腐で作る方がボロボロしにくくまとまりやすい。雨ニモマケズ...風ニモマケズ...お豆腐販売会のお知らせ。今日は朝から雨&風も強い...おまけになんだか寒いです。本日も雨にも風にも負けずにお豆腐販売&コワーキングスペースをオープンさせています。今日9月21日は宮沢賢治の命日。出身地の岩手県花巻では「賢治祭」というお祭りを、賢治詩碑(雨ニモマケズ)の前で開催されます。踊っているのは宮沢賢治...ではありません。宮沢賢治は菜食主義だったそうで、豆腐や油揚げはよく食べられていたそうです。詳しくは→(https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%AE%E6%B2%A2%E8%B3%A2%E6%B2%BB)今日は何の日かな~なんて調べてたら、意外なところで豆腐との共通点があってビックリ!!お豆腐はベジタリアンにとって、かかせないタンパク源なんだなーと改めて思いました。...それにしても今日は寒い...こんな寒い日には、体が温まるものが食べたい...(切実)そんなわけでFG-Spaceからとっておきなお豆腐料理を紹介します!それは「温泉豆腐」!私の相棒「クックパッド」で調べてたらレシピを発見しました!「温泉豆腐!」→https://cookpad.com/recipe/997517トロロン!ツルルン!しててもの凄く温まりそう!どうやら豆腐と重曹(食品用のを使ってね)と塩と水を使ってお鍋で煮るようで、重曹の効果で豆腐のたんぱく質が溶けてまるでツルン!トロン!とした湯豆腐になるとか!?注意点としたら、そのまま放置すると豆乳(?)になるみたいなので、出来上がったらすぐに食べること...のようです。今回のチラシは素敵なお豆腐の絵!お豆腐販売会と同時にIT体験会も開催しております。秋バテ...気が付かないうちになっているのを「隠れ秋バテ」と言う...こんにちはFG-Spaceの草です!よく昔から「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉通り、暑さが一段落して涼しい気候になってきました!さてそんな季節の変わり目に起きるのが「秋バテ」。夏から秋の変わり目に体調不良になり、疲れやすい・だるい・寝不足で朝スッキリ起きれない・無気力な状態のことを言うそうです。