Bob「ぼぶのラーメン紀行」のかたわら書いてます。こちらではラーメン以外のおいしいものを書きます。器までこだわり抜いたすばらしい料理と握りを堪能しました。18:00鹿児島にて保養と焼き物探求の旅です。感慨深いものがありました。自分で調べて訪れましたが、その偶然に驚きました。店内は明るくて清潔感があふれます。この器の裏側に「壽官」とあったのです。沈壽官十五代目のものだとか!さっきまで体感していた器が次々と出てくるのには感激しました。何も言わなくても自動的に始まります。〆小鯛きゅうりが巻いてあります。胃にほどよい刺激が加わりますね。ホタルイカ旬の先取り。うまいす!きゅうりも一緒に。見るからに緑あざやかです。ただのきゅうりではない香りと甘さ。香りがよくて実に美味しい。ポン酢のジュレもセンスよし!中トロ握りこちらはアテと握りがランダムに出されます。このマグロはびっくりするほど美味。鹿児島ですからお芋さんをいただきますよ。小鰭握り仕事の丁寧さがうかがえます。青のりの刻みがとても良いアクセント。鮃ウニとネギと紫蘇を巻いています。鰹フライドガーリックがまぶされています。美味しい!鯛握りなんと黒胡椒が乗っています。実に合うものですねえ。確かな食感がナイスです。この焼き物はうなりました。手前の茎わさびも絶品。今夜も聞いてみました(^^;身の残し方が絶妙です。種子島のもので、大変好みでした。小柱握り香りが春を感じさせます。車海老握りこれ、絶品の極みです。車海老を少しだけ湯通ししたそうです。甘さが抜けずに海老の美味しさを100%味わえる、そんな握りです。