今回の記事では、キヌアと大葉を使った冷製ジェノベーゼパスタの作り方を紹介していきます。夏の暑い時期はどうしても食欲がなくなりがちです。そんな時は栄養満点のキヌアと冷たいパスタを食べて、心もお腹も満たしてあげましょう。具材と分量キヌアと大葉を使った冷製ジェノベーゼパスタの具材と分量をまとめると、このような感じになります。お好み今回はパスタソースということで、塩コショウの分量をいつもより少し多めにしました。風味付けにクルミを使いましたが、ピスタチオなどでもOKです。レシピ1ミキサーにかけるまず最初にオリーブ油、クルミ、塩コショウをミキサーにかけます。全体がよく混ざったら、大葉を加えて再度ミキサーにかけます。大葉の量が多いので、3回に分けて混ぜ合わせるようにしましょう。綺麗に混ざったら、パスタソースをボウルに移しておきます。レシピ2キヌアを加える炊いておいたキヌア20gをパスタソースに加えます。キヌアの美味しい炊き方については、下記のリンクを参考にしてみてください。www.tempotablog.workパスタソースにキヌアを入れて、よく混ぜ合わせます。味が薄い場合は塩コショウを足してもOKです。これで風味豊かなジェノベーゼソースの完成です。レシピ3パスタに絡めるパスタ100gを3~4分ほど茹でます。固めになるまで茹でるのがポイントです。パスタが茹で上がったら、冷水にとって少しだけ冷やしておきます。その後に、冷やしたパスタとジェノベーゼソースをボウルに入れて絡めます。お皿に盛り付けて粉チーズを少しかけたら、キヌアと大葉を使った冷製ジェノベーゼパスタの完成です。大葉の香りとキヌアのプチプチ食感がたまらない一品となりました。鮮度と美味しさを長持ちさせるには、ビン詰めにして冷蔵庫で保管するのがおすすめです。オリーブ油で表面を覆えば1週間は保存可能なので、作り置きにもぴったりです。簡単に作ることができるので、是非一度お試しください。»Teckle料理と雑穀を愛してやまないライターのブログです。運営中のブログでは、雑穀料理のレシピを中心に記事を書いています。食べたい甘味の定番!体が温まるヘルシーぜんざいの作り方・レシピ【大豆・小豆】ArchiveLinkプライバシーポリシーお問い合わせはてなブログをはじめよう!tempotaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。