今コメントに気づきました!!酵母を仕込んで一か月・・・すごいですね(・-・)!たぶん、腐ってはいなくても、パンが焼ける酵母にはなっていない気がします。便利なのが発泡スチロールの箱です。湯たんぽなんかを入れて、酵母の瓶を入れておくと、あったかい環境で育てられるのでいいですよ^^ぜひ試してみてください♪13°Cだとたぶん育ってくれないと思うので、できるだけ温かい環境を作ってあげるのがこつですね。返信ありがとうございます!わたしも質問した身なのに直ぐにお礼をせず申し訳ございません(。