1月から始まった初級茶藝師講座はそろそろ修了することになります。中級講座は6月に始まる予定です。12月に中国に試験を受けに行く予定をしております。受講者の皆様はとても熱心に勉強に取り込んでおり、お茶の点前もとても美しいです。新しい初級講座は8月に開講を予定しております。発売をした時に、葉の大紅袍と飲み比べて見るため購入いたしまた。今回の「大紅袍」は、330ml瓶で1200円もするという高級飲料です。43,500本の限定販となっております。中国茶教室で皆様と飲み比べてみました。説明書によると暖めて召し上がるのがお勧めです、と書いておりました。瓶からの大紅袍を暖めて、そして大紅袍の葉からお茶を出して、飲み比べてみましたら、教室の皆様は、茶葉から淹れるような馥郁な香りや甘み、そして岩韻という、残り香の魅力は感じなかったけれども、岩茶の持つ独特の味わいをかなり再現し、今までに味わったことがない、とても良い烏龍茶飲料だと、感想を述べておられました。一つの中国茶教室の皆様は、かなり中国茶に関する知識も豊富で、瓶からの大紅袍と葉から出した大紅袍を事前に言わず、この二種類のお茶が、どちらが瓶から、どちらが葉からのお茶かを当てていただきました。皆様、見事にお当てになりました。瓶からの大紅袍は馥郁な香りや甘みが葉から比べると、すこし感じにくいという意見です。瓶の大紅袍は岩茶の持つ独特の味わいをとても感じさせてくれました。今回の「大紅袍」飲料は、少し値段が高かったけれどど、味わってみてよかったと思いました。お茶の教室の皆様もそう思ったようです。先日、中国茶を愉しむ講座,中級コースの卒業茶会を開きました。皆様には、ぞれぞれ美味しいお茶、そしてお勧めのお茶を持って来ていただいて、淹れていただきました。全員がとても上手に淹れられ美味しくいただきました。授業の時、皆様は「美味しいお茶をいただくと、とても癒され、幸せの気分になります。」などの言葉を仰っていました。お茶の力はすごいと思いました。お茶を通じて、皆様とお知り合いになれて、とても嬉しく思っております。これからもどうぞよろしく御願い致します。薫先生が出版する予定の本をご紹介させていただきます。知りたい中国茶の世界』中国茶および中国茶文化に関心をもち、気軽にきちんと、基本の知識をもちたいという方々のために!この本は中国茶および中国茶文化のことを、広く浅く、わかりやすくガイドした本の必要性を痛感した次第です。したがって、この本はポイントを覚えやすいコンパクトなものとし、日本の茶文化との関連についても述べ、中国茶の国家資格についても紹介して、必要な知識の要点をまとめています。本として楽しく読める工夫をし、読者の立場に立って各種の中国茶資格の取得についても体験し、その経験も生かして書いています。折り込み、楽しみながら読んで、見て、理解できる内容と編集になっています。中国茶を身近に知り、お茶の文化の原点を理解していただく助けになればと幸いと思っております。出版に関するデータは以下の通りです。行なっていますので、紹介させて頂きました。先生から出版の苦労話などをお聞きし、その熱意が私にも伝わり大変感動しました。以上が先生との対談でした。指導の下で中国茶を学びました。中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。(01/24)1月25日(土)、26日(日)連休のお知らせ。