土ころブログ長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。土ころ南信州の中央アルプス麓にある伊那谷で、古民家を改築し営業しています。自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく固く噛んで味が出る。そんなパンを作り続けたいと思っています。自給暮らしの家なかや検索フォームQRコード稲刈り土ころ音楽教室でお世話になっているHicoさんの畑の稲刈りをした。Hicoさんの農法は自然農。稲刈りも通常よりも1ヶ月ほど遅いのです。畑全体から、言葉では表せないような心地よい感じを受ける。Hicoさんの暮らしそのものが自然農という形で稲に反映されているのだろう。ご主人など、みんなでやる稲刈りはほんと楽しい。草を掻き分けて刈る作業も良いが、はざかけするために稲を束ねる作業に意外とはまった。ざかけの光景は、最高。終わった後の食事や会話も最高。中でも、オーブン付きやら唐松専用やらの薪ストーブ談議、着火実演はテンション上がりっぱなし。疲れも飛んでく飛んでく。自分たちの知らない世界を知ることは、すごく刺激的で魅力的。これは脱穀も楽しみだ。