カラスガレイの餡かけ。左は海老芋のてんぷら。いろんな種類の旨みが、天ぷらの中に凝縮。鰆、アワビタケ、海老など。塩が敷き詰められている上に、焼き物が。右はきのこの土瓶蒸し。キヌガサタケ、まいたけ、しめじと鶏肉。すだちを入れると、味が劇的に変わるな。左は〆はイクラごはん。お店の人に、「料理、おいしいいですね。近江料理なんですか?」と尋ねると、これは、京都の和食、京懐石ですと。京料理はなんといっても伝統がありますから・・・でも近江ならではの素材を多く用いて、特色を出していますのこと。コース料理には松竹梅の3種類があり、当方は梅、お隣は、松の様子。見ると、さすがに使われている素材には、相当、差がある様子だが...味付けがしっかりしているので、使われている素材は違っても、味わいにはそれほど差がないようにも思う。作り置きをしていないし、おそらくは化学調味料も使用していない。そのあたりがおいしい理由と思われるが、詳しいところはよくわからない。当方これまで、日本全国、行脚をしているが・・・東京から来た場合、滋賀県に泊まることは、ほとんどなかった。滋賀県に来ても、翌日の移動を考えると、大阪まで移動して泊まるケースがほとんどなので。こんなとこ、琵琶湖のほとりに宿泊するのも良いな。長浜はおそらく、また来る機会がある。その時もここに一泊して、今度はホテルに敬意を表し(?)、イタリアン食べることに、しようかな。