「サバ」この魚は日本人にとってなじみの深い魚ではないでしょうか。そんなサバに潜む危険のひとつが寄生虫「アニサキス」。釣りと言ったら釣る楽しみの他に食べる楽しみもありますよね。釣った魚は美味しく頂きたいものです。ぼくらが住んでいる静岡県は日本一深い海で知られ、多くの深海魚が生息しています。そんな深海に生息する全身大トロの...魚グルメヒラメの捌き方!5枚おろしはこうやる。ヒラメは寿司ネタとしてとてもよく知られている魚で、上品な白身とコリコリとした食感が絶品のエンガワが楽しめる魚です。他の魚と比べると独特な形をしたヒラメは捌き方も独特。アジ、ヒラメ、マグロなど魚によって味や食感に個性があり、好みが分かれると思います。先日、今までに食べたことのない味と食感の魚を食...魚グルメヤリイカの捌き方。今年はヤリイカの当たり年のようで、駿河湾や相模湾でヤリイカがたくさん釣れています。【捌きにくさS級】八丈島で釣ったイシガキフグを食べてみた。今年の夏は人生で初めて八丈島に遠征し、本州ではなかなか味わうことのできないダイナミックな釣りを経験してきました。ギマ、イシモチ、メゴチ、ベラ。