工夫して、緑の野菜をたくさん食べることが大切です。写真は「薬味ソースがけ蒸し野菜」。醤油と胡麻油でニンニクと生姜、ネギを3週間ほど漬けたソースです。薬味の香りとシャキシャキ感は残りますが、辛みが無くなります。肉や豆腐にもかけて使える我が家の定番のタレです。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。朝から冬物の選択に追われていました。昼食は牛筋を煮込んだスープで、ベトナム風のビーフンを作りました。牛筋と牛ヒレ、蒸し野菜をトッピング。していますが、八角とナンプラーの味がよく効いています。明日は通常の教室と、貸切の会の二コマ。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。今日は家籠り『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)終日雨でしょうか。今日はずっと家の中にいる予定です。昨日で今月の実習を伴う教室は終わりました。何名の方から「家でも美味しく作れましたよ」と仰って頂き。5月の教室でも元気になって頂ける料理をご紹介したいと思います。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)週末から3日続いた教室が終わりました。皆様がお帰りになる際の笑顔で疲れも忘れます。写真は今月の薬膳教室のデザート。練乳と苺に抹茶を振り掛けています。来月の教室用のレシピをあれこれ考えます。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。21日4月の粉教室でした『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)昨日、今日と今月の粉基本教室でした。初参加の生徒様も交えながら「チャーシューと卵餡の焼餅」を作りました。今回のものは焼き方に少々コツが必要。焼き進めるうちに皆様上手になってこられます。実習の後は賑やかな試食タイム。皆様に完食頂きました。来月の粉教室は「ヨモギ入り手打ち麺」を作る予定です。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。豆乳とナツメ『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』(農山漁村文化協会)今日から3日間教室が続きます。元気に皆様を迎えられるよう、栄養をたっぷり摂りました。写真は豆乳と、胡桃入りナツメ。豆乳は毎朝飲んでいるのですが、この時期は昼間も時々飲んでいます。ナツメも混乱しがちな春の体を調整してくれると伝えられてきました。★☆★4-6月の教室の募集を始めました★☆★お申し込みはコチラをご覧下さい。コチラを是非ご覧ください。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。メッセージを入力してください。