大崎裕史さん(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。ラーメンEXPO2017顧問、東京ラーメンショー2017実行委員長。今までにラーメン2万3000杯を食べ、自称「日本一ラーメンを食べた男」として雑誌やテレビなど多方面で活躍中。ブログ「華麺ライターKYOKO」の管理人。M三郎さん1日7万5000PV、間もなく1億PVに達するブログ「Mのランチ」の管理人。関西屈指の知名度を誇るブロガー。