30g)≪作り方≫1ジュレ用調味料のゼラチン以外を鍋に入れて温めます。2調味料が温まったら、ゼラチンを入れて溶かし、容器に移して冷まします。32が固まったら、スプーンで崩してジュレにします。4オクラは、茹でる前にこすり合わせて産毛を取ります。5鍋に湯を沸かし、4を2分間茹で、水に放して冷まし、ひと口大に切ります。6トマトは、ひと口大に切って、ボウルで5とオリーブオイルと塩で軽く混ぜます。7器に盛り付け、3のジュレを掛けたら出来上がりです。・オクラが緑のネットに入っている場合は、入れたままでこすると簡単に産毛が取れます。・ジュレは固いと舌触りが悪くなるので、ゼラチンの量は調整してください。