1巻より、よりいっそう精神的に痛々しいディレクトールがせつない。肝心な言葉を言わずに欲望に押し流されて、あげく後悔の末に酒浸りのシェフは最低。シェフには目一杯反省して、頑張ってもらわねばならないタイトルの美女と野獣と紳士は、なんらかの形で理人に大きな影響を与える3人だと、私は解釈した。»»続きを読む美女はシェフの元恋人にしてフランス人編集者のサラ。彼女は料理をとても美味しく食べることができ、レストランでの食事を心から楽しむことができる女性。理人には修司の元恋人だということより、食に対する姿勢が彼と正反対であることが重要だと思う。修司の言う食べ物、食事を理解し、実際にできる人。人間の質として真逆、さらに修司を意識すれば修司の傍にいるのに相応しい人だと思えるのではないだろうか。コンソメスープを金色のスープだと言っていたのを思い出し、突然何もかも嫌になったのは自分が美味しいと思えないことで食べる資格がないと思ったからではないだろうか。サラは美味しく楽しく食事ができる。理人にはそれができないのだ。野獣は言うまでもなく、シェフ・修司。修司は理人に触るようになる。意地悪もするが、1巻の時のようなただ理人が気に食わないという理由ではなく、食というものを教えるため。この本は食べ物や食事について考えさせてくれるところも凄いと思う。修司のセリフを読むと、「いただきます」ときちんと言う気になる。ハトの料理を食べた後の理人にしたキスはなんだかエロかった。その後修司がはっきりと理人への恋心を自覚したのは偉かった。あの『つかまってしまった。』は余韻があってとってもいい。