ベストセラーなどの本を紹介します。:26あなたは、食べ物の「賞味期限」を守る方ですか?ご存知の方も多いと思いますが、食品に表示される期限には、「賞味期限」と「消費期限」の2種類があります。「食べても安全な」期限を示す「消費期限」です。「おいしく食べられる」期限の目安に過ぎません。ほとんどの賞味期限は、本来のおいしく食べられる期間より2割以上短く設定されています。捨てるかどうかを判断する必要があります。「賞味期限」の呪縛に縛られている可能性があります。「まだ食べられるもの」なのです。本書は、賢く判断して「食品ロス」を少しでも減らすための本です。消費生活アドバイザーの井出留美さん。本書のタイトルは刺激的ですが、企業や特定の誰かを一方的に批判する本ではありません。食品ロスを減らすために、一人ひとりができる懸命な判断や行動を促す本です。“夏場に生で食べる”のが前提で、パック後14日間(2週間)と設定されています。気温が低い(10度くらい)冬場であれば、産卵から57日間、つまり2ヶ月近くも生で食べられます。食べられるのだそうです。ご存知でしたでしょうか。私は恥ずかしながら、つい最近まで知りませんでした。専門家として、「~はダメ」と上から目線で語るのではなく、井出さん自身も一般消費者の目線で語っているので好感が持てます。個人が「今日からできること」を示しています。“賞味期限内のものだからすべて安心”というわけでもありません。」スーパーで割引シールが貼られている商品を買うことは、恥ずかしいことではなく、むしろ食品ロス問題に貢献しているのです。賤しい行為ではなく、無駄な食品廃棄物を少しでも減らす立派な行為なのです。比較的に食品ロスは少ない方だと思います。それでも、スーパーで棚の奥から買うこともあったので、本書で考え方が変わりました。多くの人に読んで欲しい本だと思います。この本から何を活かすか?薄味ヘルシー食品は日持ちしない「健康のために食塩摂取量は抑えることにこしたことはありませんし、冷蔵・冷凍設備の発達により、食品の保存を塩蔵に頼らなくれもよくなってきました。食品の保存性そのものは落ちます。“薄味のものは、日持ちがしない”。冷蔵・冷凍するなどの工夫をしましょう。健康志向も行き過ぎないよう程々に。食品ロスが出ないよう、考える必要がありそうです。プロフィールAuthor:ikadoku2006年に39歳でセミリタイアしました。私の強みは、早起きと読書量。年間300冊以上、本を読みます。北海道在住の男性、妻子あり。(トラリピ×投資本ブログ)最後に、若者に言っておきたいこと。~Todoリスト作成法、やる気を出す方法etc~管理者ページ3ヶ月以上更新のないブログは、一旦、相互リンクを解除させていただきます。(再開の場合は、改めてご連絡ください)このブログをリンクに追加するRSSフィードぜひ、RSSリーダーに登録してください。以下のボタンからどうぞ。記事を読む第四位プロの残業術。