(ライター)みなさんもきっと食べたことのあるフランスパンとバゲット。どちらもさくさくとした食感の縦長のパンで同じように思われますが、両者は微妙に違うのです。その違いを答えられる人は多くはないはず。バゲットは、フランスパンの中のひとつの種類!フランスパンとバゲットの違いとはズバリ、バゲットはフランスパンの中のひとつの種類だということです。イーストのみで作られるフランス発祥のパンの総称で、皮が固いという特徴があるパンです。その中でもバゲットは全長が約70~80cm、重量300~400g前後のフランスパンのことで、比較的細長い部類に属し、パリパリした表皮で、味は塩味であることを特徴にしています。バゲットとはフランス語で「杖」という意味です。フランスパンの種類フランスパンとバゲットの違いはわかったかと思いますが、ではフランスパンにはどのような種類があるのでしょうか?フランスパンには「1kg」という意味の太いドゥ・リーブル、「パリっ子」という意味の棒状で切れ込みのあるパリジャン、「中間の」という意味でパリジャンとバゲットの中間にあたるバタール、その名の通り笛の「フルート」のように細長い棒状のフルート。「ひも」という意味のフィセル、ボール状の小および中型フランスパンのブール、西洋キノコの形をしたシャンピニョン、「TWIN(双子)」という意味のフォンデュ、「たばこ入れ」という意味でフタをかぶせたような格好のタバチュール、小型のクープの11種類があります。どれもその形状と総重量から種類分けがされています。同じ材料で作られていても形が違うだけで、かなり味の印象も変わってくるのが不思議なところですね。フランスパンは、明治時代から愛されているって知ってた?日本ではフランスパンといわれていますが、フランスでは「パン・トラディショナル」と呼ばれる、まさにフランスの伝統ともいえるパン。前述したように小麦粉、水、塩、イーストのみで作られますが、気温、湿度の影響を受けやすく、その日の状況によって焼け具合を調整する必要がある、作るのにとても技術がいるものです。元々は生地を直火で焼いていたため焦げた色をしていましたが、19世紀頃に今のように窯で焼くきつね色のプランスパンになったといわれています。日本に伝わったのは明治時代で、東京の小石川にあったフランスのカトリック教会の孤児院(カトリック関口教会の前身)にいる孤児への職業訓練として行われたフランスパン作りが最初でした。その孤児が仏領インドシナで本場の製法を学び誕生した日本で最初のフランスパンは、なんと現在でも昔と変わらぬ味で製造されています。「首をかしげるよ」ってつくばで言われるパンを食べた。したら...東京で美味しいサンドイッチが食べたいなら、このパン屋さんに行ったほうがいい。「パン好き」なら、いつか訪れてみたい博物館いま、フランスが必死で「バゲット」を守ろうとしている。次の3連休は秋葉原の「ご当地パン祭り」で「食パンベッド」におやすみなさい!?乾かなくて、形も崩れない「パンの家」おいしく食べられるより、「やさしく光る」を選んだパンフランスっぽい。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。旅のフライトが快適になるヒント!シドニー空港で1万円以上の「タダ飯」を食べる方法10時間でいけるヨーロッパの玄関では「地元名物ソーセージ」を食べる!ハマる!ルフトハンザのインド料理プチフルコース(特別機内食)世界一の空港では「贅沢な牛肉」を喰らえ!これは欲しい!フィンエアーのビジネスクラスでもらえる「マリメッコのポーチ」エールフランスさん!このアメニティ、売ってくれませんか?ビーフよりチキンより食べたい。中身もスキがない「スイスエアのアメニティポーチ」さすがファーストクラス......エミレーツ航空でもらえるブルガリのバッグ不意の持て余し時間にも便利!「旅の交流用ナッツ」――空で小腹が空いたら4野菜だけで満足させるニュージーランド航空のベジメニュー。「日本でフランスパンが1番売れる日って、いつか知ってる?」という質問。答えは、ディナーにチキンやローストビーフを用意しちゃう昨日、今日。そのきっかけはDO...2018/12/25TRAVELパリで「本物のパン屋」を見分けるための豆知識(店内編)フランスを旅行中、イイ香りに誘われて「そうだ本場のバゲットを食べてみよう」と店内へ、なんてこともあるのではないでしょうか。...2017/11/26TRAVELパリで「本物のパン屋」を見分けるための豆知識(外観編)フランスを旅行中、イイ香りに誘われて「そうだ本場のバゲットを食べてみよう」と店内へ、なんてこともあるのではないでしょうか。...2017/11/25LIVING私が守るのは、パンと地球です焼きたてのパンのおいしさをそのままに、そして地球に優しい素材で出来ています。発祥の店は愛媛・八幡浜にあったここ最近では定番商品にラインナップするお店も増えてきている「塩パン」ですが、その発祥のお店は愛媛県の八幡浜市(やわたはまし)にありました。ポケットの形や配置が違う理由は......。2019/03/30LOCAL「首をかしげるよ」ってつくばで言われるパンを食べた。したら...茨城県つくば市にある人気店、ベッカライブロートツァイトのパンは、食べるたびに首をかしげるほど美味しい。それは、サンドイッチ、クロワッサン、あんぱん、...2018/05/02FOOD東京で美味しいサンドイッチが食べたいなら、このパン屋さんに行ったほうがいい。焼きたての香り、食感、溢れる旨み。ハムや玉子など、あらゆる食材と相性がいいパンは、無限の楽しみ方を秘めています。東京・渋谷界隈の、サンドイッチが美味しいパ...2016/12/04CULTURE「パン好き」なら、いつか訪れてみたい博物館オーストリアにあるPANEUMは、何千年も前から続くと言われているパンの歴史を感じることのできる骨董品を展示する博物館。目指すハンガリー政府は、出生率の低下が深刻化したことを受け、不妊治療を無償化していく方針を発表した。2020/01/28FOODいま、フランスが必死で「バゲット」を守ろうとしている。食だって、伝統を守り抜かなきゃいけないときがあるんです!2018/02/04FOODカフェオレとパンをフライパンの上でドッギングさせると...?平日の朝食はいつも10分で用意したコーヒーとパンだけ。そんな人も、週末はもう少しパンとコーヒーをグレードアップさせてみない?2018/02/16HOTフランスで「肉屋を狙うテロ」が増えている理由6月あたりからフランスで精肉店が襲撃される事件が徐々に増えています。2018/10/13HOT次の3連休は秋葉原の「ご当地パン祭り」で「食パンベッド」におやすみなさい!?東京・秋葉原にある「日本百貨店しょくひんかん」にて、今週末14日〜16日に開催されるのは、昔食べていた思い出のローカルパンや、地元民に愛され続ける人気パン...2019/09/12LIVING乾かなくて、形も崩れない「パンの家」ほんのちょっとした悩みを解決する「パンの家」を紹介します。2018/04/23HOT2月28日、「伊良コーラ」の総本店が東京・下落合にオープン!世界初のクラフトコーラ専門店・専門メーカー「伊良コーラ(いよしコーラ)」の総本店が、2月28日(金)、東京・下落合にある工房の隣にオープン。...2020/01/27ITEMおいしく食べられるより、「やさしく光る」を選んだパン「パンプシェード」は本物のパンをくり抜いてコーティングした「パンライト」。間接照明にもぴったりな味のある仕上がり。廃棄をみるのが耐えられないというアイデア...2017/11/03HOTフランスっぽい。ボイコットをするためのアプリ「環境問題に対する貢献度」や「動物実験をしているかどうか」、「企業に対するボイコットが起きているかどうか」という情報を知れます。2018/10/14CULTUREフランスらしい?「デモ参加代行サービス」どんなに大声で訴えたいことがあるフランス人でも、のっぴきならない事情でデモに参加できない時もあります。そんなフランス人のためのサービスが「Wistand」。2019/05/20FOODフランスパンにパクチーどっさり!ベトナム定番サンドイッチ「バインミー」がじわじわきてるレバーペーストをたっぷり塗ったフランスパンにソーセージやハムを乗せ、紅白のなますを入れて、どっさりパクチーをはさんだベトナム庶民の味「バインミー」。全国のパンをお取り寄せするサービスを展開する「rebake」は、パンのフードロスを減らすべく活動。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。