アート×毒×身体の不協的調和」について<「毒」の両義性改めて考える>(加須屋明子教授ご執筆記事)ということで掲載していただきました。本展覧会、残すところ本日と明日、11時から19時まで(13-14時除く)開催しております。本展覧会では現代社会において、見て見ぬ振りや避けて通ることのできない、食の安全や環境と身体の関係性、医療と私たちの関わりなど大切な問題について、「毒」の両義性をもう一度考え直してみることを通じて問題提起しています。皆様にご覧いただき、ご意見をお伺いしたりお話ができますのを楽しみにしています。お気軽にお立ち寄りください。会場は、想念庵(左京区田中里ノ前町49-2)。京都大学界隈を少し北上いただき東大路通沿いから東に入ってすぐ、最寄りのバス停は飛鳥井町です。電車では叡山電鉄元田中駅か少し歩きますが出町柳が便利です。前町49−2)本日も作家在廊(大久保、フロリアン・ガデン)で19時まで開館しています。明日、明後日も11時−19時(13−14時を除く)皆様のお越しをお待ちしています。公開制作の「バベルの塔的細胞3」インタラクションゾーンを超えて、地獄ゾーン入り、目が離せません。パンも随時増えています。足をお運びいただけましたら幸甚です。クロージングの25日の午後は皆様にこれまで面倒を見ていただいた酵母を元にパンを焼いて試食します。お誘い合わせの上ぜひ、いらっしゃってください。残すところあと一週間!水曜日から日曜日まで毎日11時から19時まで(お昼休み13時−14時)開館しております。会場は左京区田中里ノ前町49−2「想念庵」にて。飛鳥井町のバス停からすぐ。皆様のお越しをお待ちしています。会期中制作のフロリアン・ガデンの大作「バベルの塔的細胞3」も面白くなってきました。この細胞では、ブリューゲルも描いたバベルの塔神話が上部に描かれ、卵子を世界の創造の起源とするDNAの二重螺旋構造をとっており、下部はダントーの時獄篇(ボッティチェリが描いていますね)を思わせる病変した細胞器官やウイルスなどが登場しています。複雑に絡み合う生命の活動が、一見二元論的に描かれますが、そこには一面的には語り得ない矛盾した反応や不協の中にあるハーモニーが描き出されています。フロリアン・ガデンの制作は会期中ずっとご覧いただけます。2メートル×4メートルの大作を間近でご覧いただけましたら幸いです。最終日である25日には大久保美紀のインスタレーション「何を食べるのか」に関連して、野生酵母のパンの試食もあります。このインスタレーションでは、情報過多かつグルメと食の衛生と安全に悩む私たちの現代の身体がいかに生きるべきかを模索しながら、ある物質や行為はしばしばファルマコン的である(=薬にも毒にもなる)という両面的側面を再考することを通じて、食べることと生きることを見直します。プロジェクトに寄せたテクストはこのブログにも掲載しました。mikiお読みいただけましたら幸いです。それでは、残すところ一週間となっておりますが、引き続き、多くの皆様にご覧いただけますことを期待しながら皆様のお越しをお待ちしております。us”は、<食するという行為>そのものを思考します。食材から日々自炊することさえも簡単ではありません。健康を害するケースもあります。感覚は不明瞭になっています。テクストによって紹介します。私たちはほとんど知らないのではないでしょうか。会場に置かれたガラス容器には、果物や野菜から採取した酵母菌が培養されています。時々は糖分も欲しています。日にそれを原種にしたパンとして焼き上げ、試食をしますので、ぜひいらっしゃってください。消化し、吸収されて私たちを生かしているのは何者なのか、想いやることになります。いるに違いないのに、「食」は私たちにとって曖昧で不安定な対象であり続けます。私たちは、慌ただしい日々の生活のなかで、食品衛生と食の安全に関して溢れるほどの情報を得ながら生きています。した身体を楽しく生きていることもしばしばです。消費するに至っているものばかりです。中国古代医学を基礎に食による養生を唱える実践である「食養生」の基本的な考え方に、「風土性」と「自然食」があります。情報に流されて右往左往するよりも遥かに確からしい拠り所を私たちに与えてくれるでしょう。高級な輸入加工品を好んで探し求めて消費しているように、おかしな努力と矛盾した健康志向に満ちています。私はヨーロッパに住んでいるので、遠くから運ばれて来る日本の調味料や日本の野菜に敢えて固執しないことにしています。素材と調味料で調理するとなんだかしっくりきません。るい朝食は体が受け付けないのを感じるので、今もしょっぱい朝食を摂り続けています。「食べること」を思考する中で、食べられるものと食べられないものの境界にも関心を持つようになりました。食の安全の話題に戻りますが、私たちの多くは、食品パッケージに記された「品質保持期限」に従ってその食物が消費可能か不可能かを決めており、色を見たり、匂いを嗅いだり、味を確かめたり、自分の身体を通じてその可否を判断することを欠いています。それは便利な情報ですが、季節や気候によって、保存条件によって、あるいは個人の体質によって消費可能か不可能かは異なります。ある人に腹痛をもたらしたものが別の人になんの症状も引き起こさない可能性も大いにあります。腐っているか腐っていないかを知りえないのは私たちが飽食の時代と空間に身をおいているからこそ問題にならないにすぎません。食物が枯渇するような危機に置かれた時、それがある程度安全に摂取可能かどうか知り得ないなんて、動物としてあまりに脆弱ではないでしょうか。パンを主食にする人々がいます。米を毎日食べる人々がいます。ープを主食にする人々がいます。イモを毎日食べる人々がいます。自らの手段を通じて手に入れる手段を全くと言っていいほど持っていません。ならない時、ほとんど役に立たないでしょう。ないような事態には為す術もなく共倒れする覚悟で、日々それを全力でサポートしています。経済的文脈を考えれば、極めて難しいことは明確です。ありそうにありません。思考すらも危機的な状況を迎えてしまうかもしれません。パンはビールとともに古代エジプトが発明した二大発酵食物です。時間を置くと生地が膨張し、膨らんだ小⻨粉の塊ができます。それを焼けば、気泡を含んだパンとなります。ンの原種を準備していますが、そこでは多くの失敗も起こりました。酵母の発達が未熟であったり、明らかに腐ってはいないけれどパンが膨らまないこと。過剰なパンが焼きあがること。保存の点で優れていることなど興味深い観察もありました。合い私の身体を理解することを通じてそれらを本質的に受け入れることができる。なることを願っています。シンポジウムを14時より開催いたします。食事療法士で鍼灸士の辻野将之氏の講演、昨日より開幕の展覧会ファルマコンIIの出展作家によるスピーチもございます。シンポジウム閉会ののち、展覧会ヴィジットも行います。お昼休み)*11月10日17時〜19時、11月11日11時〜13時のオープンとなります。アドバイザー:吉岡洋*上記以外でのご観覧をご希望の場合は、大久保(garcone_mk(atmark)yahoo.co.jp)までご連絡ください。ご希望に沿えますようできるかぎり対応いたします。*会期を通じて、フロリアン・ガデンによる「バベルの塔的細胞3」の公開制作が行われています。想念庵にて、支配人の金島隆弘さん、京都大学こころ未来研究センター教授の吉岡洋さんをお迎えして、会期中レセプションを行います。大久保美紀による酵母パン(実験パン)の試食会もございます。表情の変わる展覧会がご覧いただけます。明日はまず、会期中レセプションで試食予定の野生酵母パンに使用の酵母菌培養もスタートします。いらっしゃってください。プレスリリースはこちらです。お昼休み)*11月10日17時〜19時、11月11日11時〜13時のオープンとなります。*上記以外でのご観覧をご希望の場合は、大久保(garcone_mk(atmark)yahoo.co.jp)までご連絡ください。ご希望に沿えますようできるかぎり対応いたします。*会期を通じて、フロリアン・ガデンによる「バベルの塔的細胞3」の公開制作が行われています。想念庵にて、支配人の金島隆弘さん、京都大学こころ未来研究センター教授の吉岡洋さんをお迎えして、会期中レセプションを行います。大久保美紀による酵母パン(実験パン)の試食会もございます。