1日の売り上げが倍になったカフェの秘策とはこんにちは!オムニちゃんです。みんなはコーヒー好きかしら?私も大好き。意外にも、オーストラリアが世界屈指のコーヒー好きな国なんだって。エスプレッソの飲み方1つとっても、お湯を入れるとか、スチームミルクを多めに入れるとか何種類もあるみたい。シドニーにあるカフェの数はパリのをしのぐっていうから驚きね。そんなカフェ激戦国、オーストラリアで、売り上げを大幅に伸ばしたカフェがあるんだって。CAFE(オレアカフェ)は、1日のコーヒーの売り上げがなんと半年間で2倍になったんだって。激戦国で生き残るためには、“ロイヤル・カスタマー”っていって、忠誠心の高いお客さんへのサービスの質を向上させることが大切っていう考え方から、新しいPOSシステムを導入したんだって。激戦国では、コーヒーがおいしいことは、どのお店も当たり前。「おいしい」だけじゃ生き残れない、じゃあ、どうするって動き出したんだって。CAFEはスタッフがたったの1人か2人しかいないっていうことがアットホームな雰囲気を作り出していていい点でもあるんだけど、お客さんをお待たせするっていうポイントがどうしても発生してしまっていたんだって。注文は効率よく早く便利にということから、FacebookとTwitterで事前注文が可能。お客さんがお店に到着したときには、もちろん商品は完成。3種類の好きなものでお会計エスプレッソ1つとっても何種類も用意してあるように、このカフェでは、支払いも3種類から好きなものを選んでOKなんだって。現金、クレジットカードはもちろん、ビットコインも使えるよ。それから、ソフト面でのサービスも充実しているの。お会計をするときに、お客さんが提示するカードを読み取るとレジ画面で顧客情報を確認できるんだって。スタッフ全員がスマートフォンやタブレット端末から、このお客さんの顔写真や注文頻度の高い商品は何かといったデータも確認することができるみたい。いうデータを使うと、普段からサービスを利用してくれているお客さんに感謝の気持ちを伝えることもできるし、お客さんの好みに合いそうな他の商品を勧めることもできるし、ロイヤル・カスタマーに対して質の高い接客ができるようになったんだって。それが、お客さんのリピート率を上げて、売り上げも上がるっていう理想なステップにつなげることができたのね。up2020.1.7顧客VOICE:1年で2.8万DAUを作った相鉄線アプリ担当者に聞く、リアルの体験を向上するアプリの作り方2019.12.13【OMOとは。〜2019.12.10顧客VOICE:リアルの接点を活かしダウンロード数を10倍に。けに、無料個別相談会を設けております。お気軽にご相談ください。お申込みフォームへ無料トライアル導入をご検討のお客様向けに無料トライアル期間を設けております。お問合せへ事業・サービスに関するお問合わせサービスに関するご相談やご質問など、こちらからお問合わせください。