Sofraでゆく年くる年〜この写真を見ると、初心にかえります。なにもない、白い部屋に、ひとり足を踏み入れた2015。料理教室は、今年の5月に無事1周年をむかえることができました!2016年はたくさんの方に囲まれた1年になりました。ありがとうございます。!!*************窓辺にのプランターの緑が増え出し、お部屋の中にも^^この時期のレッスンはハーブのお持ち帰り付き。そんな気持ちいい日が一周年でした。(バタバタしていてそのことは、後から思い出したのですが^^;「自家製ベーコン&燻しレッスン」。大好きなみなさまに囲まれ、楽しい1日でした。第一回から毎回きてくださっている方、初めて会う方、昔の知人に再会したり...教室がきっかけでたくさんの素敵な方に会うことができ、感謝です。料理教室の後に、アプリ教室がはじまったりww私のほうが楽しませてもらっている気がします。来年も別の形でカレーやりたいです。来年は、「NY!ブルックリン・カフェ」「スイートチリソース&和・ベトナム!」「カレーLessonその3」あたりを予定しております。来年のスケジュールが見えず、なかなか出せずに申し訳ありません。****************料理ではないですが・・・!昨年より中小企業庁「よろず支援拠点」で経営相談員をさせていただいています。このような仕事は今まであまり縁がなかったのですが^^;とてもお世話になっている税理士のU山先生のご紹介で、このような機会をいただきました。私がやっているのは、マスコミ時代の仕事を生かした「飲食店向けセミナー」や「プレスリリース」「広報・宣伝」などの相談から、教室をやりたい方の相談までいろいろ!自営業の実家で育ち、私自身が教室を運営しているのもあり。相談者の話しが人ごとではなく!経営が困っている方、これから伸ばしたい方も、なんとかなんとか力になりたいと思いながら。支援することのやりがいを感じました。大牟田では炭坑見学したり高専ダゴ食べたり(あっ、仕事の合間にです80名の経営指導員の方の前で「人気の出る飲食店の作り方セミナー」したのは、緊張しつつも勉強になりました^^;博多駅前の広場を貸し切って、女性起業家の方が集まるマルシェも!↓2016博多駅マルシェ林○パー子さんばりの全身ピンクで、会場をパトロールしました。※2017年2月にはイムズ地下2階のあのスペースでマルシェを開催するので、出店したい方、気になる方はお問い合わせを。https://fukuoka-yorozu.jimdo.com愉快な仲間たち(よろず女性相談員)相談員同士もワイワイと^^フリーで働く私にとっては、久々の組織で、なんだか楽しいです。したフォーラムでこれが流れるという、まさかの事態。*************この秋からは「小さなサロンのはじめかた」というセミナーをスタートしました。自分の料理教室をオープンした実体験を話しています。教室スタートするとき、不安いっぱいで1人でモヤモヤ悩んでました。うまくいったことも、失敗したこともお伝えできたら、これからスタートする人は安心するのかなと。何かお役に立てれば嬉しいなと。同業同士ライバル視するよりも、横のつながりを作って協力しあうほうがお互いにとっていいと思っています。ちなみに「よろず支援拠点」は全都道府県に1カ所ずつある相談窓口です。国の予算で運営しているので、相談&セミナーは参加無料なんですよ。なんと!そして、福岡は相談員の数も来訪者数も1位なんですよ。いろんな専門家いるので、ぜひ遊びにきてください♡https://fukuoka-yorozu.jimdo.com*******************テレビや雑誌もちょいちょい登場しました*******************RKB今日感テレビ。ケンさんと山口玲香ちゃんがリポーターで、笑い満載の収録。****************そして今年は、KBCアサデスで月1で放送されている料理番組「はぴぐる」に出させていただいていました。毎回出演者がおり、感謝する人に料理を作ってサプライズするという、おもしろ料理番組で、料理の先生として。10年前の写真がでてきました・・・(中央が私はぴぐる、楽しい楽しい撮影でした。(写真とるとき私だけ一歩さがって映ったのは秘密です。こちらのコーナーは今年で最終回。ハピぐる」で検索を♡*************読売プリュ。薫製レシピを取材していただきました。こちらは、2017年の2月発行!福岡の野菜や畜産物を使ったレシピブックです。福岡県内の野菜直売所や道の駅など、いろんなところに置かれるそうです。詳細はまた^^お友達でもあり、生徒さんでもあるローフードマイスターMakikoさんと共演♡***********今年は7店舗の飲食店さんメニュー開発やアドバイスをさせていただきました。メニューのレシピを作らせていただくのは、、ドキドキしつつも、楽しい仕事です。***************今年の冬、ウン十年の大雪で中止になった西部ガスさんでのLesson。夏にリベンジできました!24名様の大人数Lessonは初でキンチョーしたあ〜〜〜!とてもいい経験でした。ありがとうございます。***************そんなこんなで恐ろしいくらいあっと言う間の1年でした。いつ休んでいるの?と聞かれるけど、あんまり休んでおらず休みなくダーーッと働いて、旅に出ます。今年は、香港、ベトナム、韓国、ちょっぴり台湾、ニューヨーク。(貯金が苦手な私ですが、旅行貯金だけはできます...^^;11月は、以前より行きたかったニューヨークへ。体調壊して、あまり動けなかったけどそれなりに食べてきました^^私にとって「料理」は、楽しい要素がたくさん詰まったもの。食材を組み合わせる実験のようなワクワク感、クリエイティブな楽しさ、香り・・・そして、最後食べられるというのがまた最高!旅に出ると、新たな味、おもしろい食材の組み合わせ。いろんな発見があります。2017年は、料理に2016年に行った旅の要素が加わりそうです。今年もたくさんの方に支えられた、1年でした。生徒さま、お仕事で関わってくださった皆様、支えてくれた友達に心から感謝しています。ありがとうございます。2017年もよろしくおねがいいたします。12/30、fkc(フクオカシティ)のセントラルパーク・大濠公園にて。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。