ついてお問い合わせ発注はこちら豆腐レシピジーマーミとうふジーマーミ豆腐の揚げ出しトロットロの食感は感動的!!生姜の効いた濃厚なお出汁をかけて熱々をいただきます。ジーマーミ豆腐は揚げ出し用の固めのものを使用しています。片栗粉大さじ1、水大さじ2作り方ジーマーミ豆腐は8等分に切る。片栗粉を全体にまぶし、180°Cから200°Cに温めた油であげるきくらげは水につけて戻し、3~4センチ長さの千切りにする。生姜は皮をむいておろす。鍋に出汁を入れて火にかける。2のきくらげを入れて煮る。醤油、みりん、塩を加えて煮立ったら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。器にジーマーミ豆腐を盛り3のあんをかける。おろし生姜を添えていただく。