なんでとうもろこしやねんスマートフォン用の表示で見るなんでとうもろこしやねんとうもろこしと何の関係もない、ちょっとだけ役に立つ雑記ブログです。FOODスポンサーリンクみなさんが学生時代に一度は経験する(した)であろうものが、アルバイト。ブラックなものからホワイトなものまでさまざまあります。そんなアルバイトですが、あたりくじよりはずれくじを引いてしまう可能性が高いのが現実です。私自身も複数のアルバイトをしてきました。そんな中で、絶対にやらないほうが良いと思った職種が1つあります。それはズバリ、飲食店のキッチンバイトです。今回は、なぜ私が飲食店のキッチンバイトをやらないほうが良いと思うのかを経験に基づいてたっぷりとお話します。飲食店のキッチンバイトはやめておけ!とにかくきつい飲食店のキッチンバイトをすすめない最大の理由はそのきつさです。飲食業はもともと売上に対する人件費率が他の業種と比べて高く、企業側としてはコスト削減のためにできるだけシフトをギリギリの人数で組もうとします。その結果、1人あたりの仕事量が増え、とてつもなく忙しくなってしまうのです。ピーク時にはオーダーが数十個溜まってしまい、1時間以上提供にかかることも珍しくありません。途中からはやる気も出なくなり、料理を作る気にもなれなくなります。探そうと思って探せば暇な店もたくさんありますが、入れ替わりの激しい飲食業界においてそんな店は、あなたがバイトをしてる間に確実に潰れてしまうでしょう。1つ、キッチンバイトをする上できついのが暑さです。これは説明しなくても想像できると思いますが、キッチンはフライヤーやコンロ、焼き場があるためとにかく暑いです。冬場、半袖シャツの上にコックコートを着て調理していても汗をかくのに、夏が地獄でないはずがないのは言うまでもありません。ある意味公開処刑状態です。飲食業の裏を知ってしまう飲食店のキッチンバイトをすすめない2つ目の理由は、飲食業の裏を知ってしまうからです。どの業界にも悪い意味での裏側というものはあります。飲食業界も例外ではありません。ここで、私がバイトする中で見てきた飲食業界の裏側をいくつか箇条書きで紹介したいと思います。落ちたものもそのまま使う。厨房ではゴキブリが走り回っている。咳やくしゃみで口を押さえた後も手は洗わない。使うものはほとんど冷凍の既製品。ときどき割れたお皿の破片が食品に混入。見える破片のみ取り除きそのまま使用。調理のめんどくさい料理ばかり頼む客の文句を言いまくる。