牛乳、生クリームと一緒にオーブンで焼いたもの。香りづけにはニンニクやナツメグを使います。グラタンといっても、ルーなどは不要で、じゃがものデンプンでつくとろみを活かします。じゃがいもの仕上がりは中は煮込んだ状態でほっくり。表面はオーブンの上火で香ばしく。オーブン任せで手間がかからないので、とってもおすすめな1品です。表面にチーズを乗せるレシピもありますが、チーズなしでもこれだけきれいな焼き色が付きます。風味に個性を付けることも最近よくされています。アレンジになりますが、ベーコン、玉ねぎのソテーなんかが入ってると旨みが増しますね。今回はグラタン皿で作りましたが、ラムカンで作るのもかわいいかも。*こちらの料理はレッスン可能なお料理になります。ご希望の場合は、「お問い合わせ」からご連絡いただけると幸いです。