個性的な発想をする主婦の、ちょっとした工夫綴り。お悩み解決のヒントになれば幸いです。2014年12月14日おせち料理の中で一番人気がないのが煮しめ。野菜だけで味気ないからなんでしょうかね。毎年大量の残り物が出て困るという主婦が多いようです。今回は、煮しめが残り物になった時のリメイク方法についてお話します。スポンサードリンクおせちで煮しめが残り物になったらリメイクしよう!家族に不評とはいえ、煮しめはいろんな野菜が入って栄養満点でダシの味も深い料理です。これを利用すれば様々な料理にアレンジできます。(1)ご飯もの和風カレーカレーは、おせちに飽きたら食べたくなる人気メニューです。・・・食べやすい大きさに切ります。・たまねぎ・・・串切りなどお好みの大きさにしましょう。・しょうが、にんにく・・・みじん切りにします。【作り方】(1)フライパンを熱してサラダ油を入れてしょうが、にんにくを炒めます。(2)肉、たまねぎを炒めて火が通ったらだし汁を入れて強火で煮ます。(3)アクを取り、弱火で5分程度煮たら煮しめを入れます。(4)カレールウを入れて溶かしてから醤油で味を整えます。米をといで残り汁と一緒にセットし、炊く予定の量まで水を追加します。煮しめを細かく刻んでその上に乗せて30分吸水させてから炊きます。(2)揚げる(大人向け)意外と美味しいのが揚げ物です。煮しめにまぶす物によって微妙に食感が異なります。・煮しめの天ぷら・・・天ぷら粉をまぶして揚げます。・・・パン粉をまぶして揚げます。・煮しめの竜田揚げ・・・片栗粉をまぶして揚げます。スポンサードリンクいずれにせよ、中身の煮しめには濃いダシが入っているのでソースや天つゆなどは不要で、そのままの味を楽しめます。昆布など、一見揚げ物に合わないかも、と思うような食材でも揚げてみるとすごく美味しいのでびっくりですよ。(3)揚げる(子供向け)天ぷらやフライはとても美味しいのですが、子供は野菜揚げを嫌がるようです。子供向けには天ぷら等でなくコロッケにしましょう。すると沢山食べてくれますよ。【作り方】(1)煮しめの里芋は潰して、その他はみじん切りにします。(全てフードプロセッサーでもOKです。)(2)塩コショウして混ぜてから成形します。(3)小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げます。(4)子供の好きなグラタンやお好み焼きに煮しめグラタン耐熱容器に煮しめの具を入れて、ホワイトソースをかけて、最後にとろけるチーズを好きなだけのせてオーブンで焼きます。大きい葉2枚程度(1cm程度のざく切り)【作り方】(1)煮しめをフードプロセッサーで細かくします。(2)お好み焼き粉、水、卵を混ぜます。(3)煮しめとキャベツを(2)に混ぜて生地を裏表とも焼きます。まとめ煮しめはシンプルなせいか、どこの家庭でも残り物になりやすいですね。手を加えるだけで家族に好評のリメイクレシピが出来てしまうのです。おせち料理でたくさん作って、リメイクレシピに挑戦して家族をビックリさせてくださいね。スポンサードリンク■おせち料理の記事はこちらにもあります。運営者:ゆきえ個性的なアラフィフの主婦です。建設土木の技術業務に携わる専門オタクの夫、不登校歴のある発達障害児の娘(中学生)、ペット1羽と一緒に暮らしています。趣味の料理や手芸の話や、子育てや親戚付き合いで苦労した話、マナー、買い物、専門的な知識などを中心に役立つ情報を綴っています。(この画像はインコをモチーフにした手作り水筒ホルダーです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。クリームコロッケの作り方を紹介していました。この方法で作れば絶対失敗しないのだとか。悩む主婦は非常に多いですよね。料理・お菓子ローストチキンに詰め物した場合の切り方は?残り物リメイク方法は?先日は、ローストチキン丸鶏の作り方について書きました。こんな大きい鶏肉はどうやって切り分ければいいのでしょうか。余ったらどうすればいいのでしょうか。ハロウィンにちなんだお菓子が気になりますよね。簡単に家で作れるお菓子もあります。そんなお菓子の1つが、かぼちゃプリンです。今回は旅行先の伊勢神宮にお参りする予定です。(新しいウィンドウで開きます)PREV赤レンガのクリスマスマーケットと花火、スケートの混雑ぶりを見たよ!NEXT煮しめとうま煮と筑前煮は同じ煮物じゃないの?違いは?プロフィール運営者:ゆきえ個性的なアラフィフの主婦です。建設土木の技術業務に携わる専門オタクの夫、不登校歴のある発達障害児の娘(中学生)、ペット1羽と一緒に暮らしています。趣味の料理や手芸の話や、子育てや親戚付き合いで苦労した話、マナー、買い物、専門的な知識などを中心に役立つ情報を綴っています。(この画像はインコをモチーフにした手作り水筒ホルダーです。)ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。洗濯機のアフターサービスが良いメーカーは?修理代はいくらかかる?ちょっとした工夫で心豊かな生活を個性的な発想をする主婦の、ちょっとした工夫綴り。お悩み解決のヒントになれば幸いです。AFFINGER5.。