料理ベランダで育てた自家栽培モロヘイヤで味噌汁を作りましたので、作り方をご紹介します。スポンサーリンク自家製モロヘイヤの収穫ベランダでプランターを使って育てていたモロヘイヤの茎2つから、葉っぱだけを全て収穫しました。本当はモロヘイヤの種が欲しかったので、そのまま育てようかと思ったのですが、下の方の葉っぱが順番に赤く変色してきてたので、急遽すべての葉っぱを収穫しました。重さを量ったら45gありました。モロヘイヤの茎は食べられるの?モロヘイヤの茎にはストロファンチジンという毒がある場合があるらしいです。ネットの情報によるとモロヘイヤの茎は未成熟な柔らかい茎は食べても大丈夫で、成熟した固い茎は危険らしいです。本当に大丈夫なのか判断がつかないので、今回は葉っぱだけを料理することにしました。参考までにモロヘイヤの柔らかい茎と固くなった茎の写真を載せておきます。成熟したモロヘイヤの茎は木の枝のように茶色くなって固くなります。収穫したモロヘイヤをみじん切りにします。細かく切った方が、粘りが出ておいしくなります。次に鍋に500ccの水を入れて火にかけます。味噌を大さじ2杯入れます。だしの素を適量入れます。最後にみじん切りにしたモロヘイヤを鍋に入れます。モロヘイヤはすぐに火が通るので、そんなに加熱しなくても大丈夫です。モロヘイヤの臭みが気になる方は、油揚げや天かすを入れると臭み取りになります。今回はシンプルにモロヘイヤのみにしました。カエレバモロヘイヤの味噌汁の味モロヘイヤの味噌汁が完成しました。実際に頂いてみると粘りがあって、なめこ汁みたいなとろみがあります、味はややモロヘイヤの匂いが気になりますが、美味しかったです。モロヘイヤ以外の具も入れた方が食べやすくなると思います。とろろを入れると更に粘りが増して、モロヘイヤのえぐみも気にならなくなります。スポンサーリンクフォローするsetsuyaku関連記事トマトジュースにちょい足しでおいしくなるものトマトジュースが苦手な人でも飲めるようになる、ちょい足しにお勧めなもの。業務スーパーの抹茶プリンを食べた感想、抹茶プリンを使ったぜんざい。記事を読むノンフライ機能でおいしい唐揚げが出来るかやってみた過熱水蒸気機能がついていないノンフライ機能のオーブンレンジでから揚げがおいしくできるかやってみました。記事を読むノンオイル大根おろし塩麹ドレッシングのつくり方・レシピ大根と塩こうじを使ったノンオイルのさっぱりしたドレッシングのつくり方をご紹介します。FAN-30pを買った感想1480円の激安、鉄製中華鍋を買った感想。業務スーパーのチョリソーです、500gで318円でした。味もよくて、香りもいいです、食感もプリッとして美味しいです。タコ以外では一番おすすめの具です。さんのお米を買った感想・味コメントの入力は終了しました。誰でも出来るかんたん節約術.。