ごまとは、人生をよりよく生きるための知恵。日本でごまが食べられるようになった時期には諸説があります。一説には縄文時代ともいわれますし、別の説では仏教伝来と同時ともいわれます。いずれにしても、原産地はアフリカといいますから、気が遠くなるほどの長い旅を経て日本へ渡来し、さらに1000年以上の長い歴史の中で、風土に合った育て方や食べ方が工夫され、やがて日本の伝統的な食文化として融合されたのでしょう。代表的なごまの食文化というと、やはり今回ご紹介している精進料理があげられます。お肉や魚を食べず、日々の修行に励む禅僧のみなさんにとって、ごまはもっとも大切な養生食のひとつです。永平寺の開祖・道元禅師が、『食事は心身を養う薬であると知りなさい』と説いて以来、760年間にわたって、毎日欠かさず、朝食にごまを使っていることからも、いかに健康によい食材であるか、当時より経験知として認識されていたものと考えられます。気が遠くなるほどの長い旅を経て日本へと伝わった、ごまの食習慣。その昔、海を渡って伝来した仏教との縁を感じさせる。それほど昔から養生食として珍重されたごまも、なぜ体によいのかとなると、じつは約30年前まで、詳しいことはわかっていませんでした。そのため、サントリーがごまの研究を行なうまで、小さなごま粒の、さらに1%未満しか含まれていない稀少成分に、驚くほど優れた力があるということを、誰も発見できなかったのです。その稀少成分の名を、セサミンといいます。養生食として長い間、珍重されてきたごまの料理。その栄養を摂り入れようと、調理にも数々の工夫がなされている。サントリーがごまの研究を始めたのは、体によい食用油脂の働きについて調べていたのがきっかけ。「ごま油は他の油に比べてとても酸化しにくい」という事実をヒントに、初めてその働きを解明したのです。ごまの稀少成分であるセサミンは、私たちの若々しさを保つために、極めて重要な力を発揮します。麦や大豆に含まれているビタミンEと併せて摂ることで、その働きはより効果的になります。大切にされるこの食材の組み合わせは、セサミン、ビタミンE、トコトリエノールを組み合わせたセサミンEXと、多く共通する働きがあります。公式ストアでのご購入はこちら送料・お支払方法について2~4日前後でお届けご注文商品のお届けは、ご注文受付後2~4日前後となります。(地域と発送事情により、多少遅れる場合もございます。配送について5,000円(税抜)以上で送料無料5,000円(税抜)以上のお買い物で送料無料!定期お届けコースでご注文いただくと、毎回送料無料です。送料について選べる5つのお支払い方法お支払い方法は、クレジットカード、楽天ペイ(旧:楽天ID決済)、代金引換、お振込(ゆうちょ銀行・郵便局・コンビニエンスストア)、口座引落し、の5種類からお選びいただけます。7日以内でしたら、返品が可能です。お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。※年末年始を除く毎日インターネットでのお問い合わせお問い合わせフォームへ※お客様とのお電話の内容は、お話の内容確認や、お客様により一層ご満足いただけるよう、応対品質の向上を目指し、録音させていただいております。お伝えいただく場合、事前に、ご本人様の同意を得ていただきますようお願いいたします。ためには正しい食生活と適度な運動が大切です。健康食品は、食生活を補う食品として、1日の目安量を参考に、摂り過ぎに注意しましょう。最新版を推奨いたします。Javascriptは必ずONにしてご覧ください。reserved.このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。