問題は!スタッフが聞いたところこのブログを「とても面白い」と褒めてくれたらしい。おっと~!このブログを面白いって言ったのならけっこう読んだハズである。「ガチでしか書かないぜ!」と吠えているのを知っているハズ。あるならばブログの事を話題に出しておいて「ぜひ飲んでみて下さい」という事は裏のメッセージとしては「うまいかどうか、飲んでみんかい!」という、挑戦状である。「うちの酒、どや!」と、自信がないと、出せないハズ。ーぐこのブログに書かれるんだから。(笑)ほとんどの蔵はこんなネットの片隅にひっそりとあるブログなんて知らないので知らない間に僕に好き勝手に言われてるだけ。兵庫の蔵が、岡山の店に、岡山の米で作った酒を持ってくる。香川県に、うどんを手土産で持っていくようなもんですよ!挑まれてるでしょ?僕。逆に向こうさんから言えば「ウチの酒、君に解んの?」っていう、俺自身も試されてるわけで、ゴルフで言えばマッチプレー、プロレスで言えばセメントマッチ。今夜はマジで飲まないとダメだな。今日はいつもの酒を飲む雰囲気とは一味違う。禊を済ましたところで(爆)いざ!飲むか!常温、冷や、燗と試したいので、まずは常温から!っっだ!ん、お、、、、おいちい・・・・(苦笑)出鼻をくじかれた感あり。通常、雄町米で作った酒って味わいがストロングなんですよ。!と辛口の味わいになる事が多い。山廃の仕込みで作られた酒は酸味も辛味も強くて良くも悪くもクセがある酒が多いんですが・・・この酒はどこまでも上品!口に含むと、アルコール感はやさしく、スッっと入ります。ほんとにほんのり、甘みを感じさせたと思ったらきりっ!とキレの良さを感じさせ、消えていく。全体的には、すっきり辛口に仕上げている。フルーティー、でも、ほんのり山廃の香り甘さも、ほんのり苦味も、ほんのり辛さも、ほんのり。簡単に感じちゃうと「飲むやすく、上品な辛口」って事なんだがその中に、小さく小さく、味わいを乗せてますよ。こんな山廃は珍しいなー!これ、料理で言うたらめっちゃレベル高いシチュー、みたいなもんです。シチューは結構、誰にでも美味しく作れる料理ですがプロが手間隙かけて作るとすんごい深い料理になるじゃないですか。素材が「雄町米」っていうちょいとパワーがある素材なはずなんですがそれをこいつはやさしい味わいに仕上げてますね。まいったなー・・・いや、褒めてばっかダメだからな。山廃だからいっちょ、燗にしてみるか。山廃で作った酒は、燗上がりする事が多いので。よしよし、燗、燗、か!あ!・・・飲みすぎて無くなっちゃった。(爆)しまった~~!やっぱり、試飲用の小っちゃい瓶だとすぐ無くなっちゃいます。営業!一升でくれ!(爆)っつうか、これ蔵元アタック!しかねえだろ!行くか!兵庫に。営業!、いや、営業さ~ん♪もし、またこのブログを見る事があったら・・・これを蔵主さんに見せるのはヤメテ。(爆)見られたら俺、怖くて蔵主に会えねえ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。その純米吟醸を飲みました。その純米酒を飲みました。千代菊の純米酒を飲んだ感想です。