アンチエイジングを助ける蒸し豆パワーアンチエイジングを助ける蒸し豆パワー40代は美と健康の曲がり角。肌のツヤが低下したり、太りやすくなったり、急に汗が出たり...でも、いろんな悩みや年齢に負けず、ずっとずっと元気&キレイでいたい!その願いを叶えるために、まずは食から変えてみませんか?「蒸し大豆」はアンチエイジングに大切な「イソフラボン」などを摂るのに役立つアイテム。今回は、蒸し豆で年齢に打ち勝つコツをお話しします。Tweet女性の悩みの原因は「エストロゲン」の減少。女性の美や健康に深く関わっているものの代表格といえば、女性ホルモン。女性ホルモンの中の「エストロゲン」は、20代をピークに減りはじめ、40~50歳頃に一気に減っていくと言われています。この急激な減少が、様々な体の不調を引き起こしているのです。大切なのは減っていくエストロゲンの働きを補ってあげることなんです!「エストロゲンの働きを補うって...、どうすればいいの?難しそう!」いえいえ、そんなことはありません。毎日の食事でちょっと一工夫するだけで、簡単にできるんです。その鍵となる食材こそ、「大豆」。次の項からは、大豆がアンチエイジングにぴったりな理由をお話ししていきます。大豆は様々な栄養成分が含まれているので、注目されることも多い食材。化粧品でも、大豆の成分が入っているものをよく見かけますよね。「なぜ良いのか」はよく知らないかも...という方もいらっしゃるかもしれません。大豆がアンチエイジングを助ける理由はたくさんあるんです!その一部を紹介していきますね。大豆イソフラボン大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た構造をしています。イソフラボンは、「エストロゲン・レセプター(=エストロゲンの受け皿)」に結合することができます。そのため、弱いエストロゲンと似た働きを発揮するとみられています。閉経などによるエストロゲンの減少をサポートできるんですね。カルシウムが骨から溶け出すのを抑えるほか、肌の弾力の維持、発汗やほてりなど更年期不調を軽減すると言われています。大豆たんぱく質エストロゲンが減ると肝臓の糖質代謝能力が下がり、内臓脂肪もつきやすくなってしまいます。そんなときに大切なのが、この「大豆たんぱく質」。実は、大豆たんぱくには血中の余分なコレステロールや体脂肪のもととなる中性脂肪を抑える作用があるとされています。最近の研究では、主要たんぱく成分「β-コングリシニン」の存在が突き止められ、メタボリックシンドロームの元凶である内臓脂肪や中性脂肪を効果的に低減させることがわかりました。マグネシウム代謝酵素を活性化すると言われています。エネルギーの代謝にかかわるので、不足すると代謝が落ち、太りやすい体質になる原因になります。腸内環境を整え、オリゴ糖は善玉菌が元気に活動するためのエサになります。腸内環境が整うことで免疫力があがると、肌ツヤも快調に!腸の動きが悪いと、排泄されなかったものが腐敗して血液中に流れ出してしまうので、オリゴ糖や食物繊維はしっかりと摂りたい成分です。アンチエイジングで選ぶなら「蒸し大豆」。大豆製品なら、いつも豆腐や豆乳で摂っているから...という方も必見。アンチエイジングで「蒸し大豆」を食べることには、大きく2つの理由があります!1大豆丸ごと、だから栄養素が減らない!実は、大豆製品と一口に言っても、その栄養成分は全く違います。大豆の食物繊維やイソフラボンなどが減ってしまっています。蒸すことで栄養素を逃さない「蒸し大豆」を食べるほうが効率的です。→NHK「あさイチ」で紹介、「まるごと大豆」を食べるなら蒸し大豆!栄養まるごといただきます!2イソフラボンは分けて摂取するのがベスト!イソフラボンをたくさん摂りたいから、夜ごはんは大豆製品のフルコース...気持ちはわかりますが、それは効率の良い摂り方ではありません。実は、イソフラボンは摂取してからおよそ8時間で体の外に排出されてしまいます。一気にたくさん摂るより、小分けにして一日何度も食べるのが良いのです。蒸し豆はコツさえ掴めば、家でも作れます。乾燥大豆を水戻しするのに時間はかかりますが、一度挑戦してみてはいかがでしょうか?→家庭で作る究極の蒸し大豆の作り方はコチラまた、時間をかけて作るのは難しい...という方でも、市販品が売られていますからライフスタイルに合わせて、自分にぴったりの蒸し豆を探してみてくださいね。蒸し豆のチカラ「蒸し大豆」がすごい!水煮大豆とおいしさ・栄養を比較。