関すること、市場に関すること、その他諸々の雑ネタを思いつくままに書いていきます。昼間はまだまだあったかいですけども、すっかり朝晩は「涼しい」というよりも「寒い」という形容詞がぴったりになってきましたね。私も昨日までは半袖の魚類シャツで頑張っていたのですがさすがに11月の声をきくと、それだけで寒気もするというものです(^^;)今日から私もひと月遅れの衣替えです。半袖魚類シャツの上から長袖の魚類ジャンパーを着て、今日は仕事をしました(^^)さてそんな2006年11月初日の徳島中央市場で珍しいモノを見つけましたのでご紹介。いっても、まぁ市場マンにはそんなに珍しくもないんですけども(苦笑)これ、木箱に入った魚です。いまは市場に入荷する魚はほとんどが発泡スチロールの箱に入っています。そんなこともあって、現在ではスチロール箱が魚を入れる箱としては一般的となっています。このスチロール箱、意外にもけっこう高いんですよ(^^;)しかもこの原油高のあおりを受けて、箱代も値上がりしています(涙)発泡スチロール、日頃はあまり気にしていませんが、これもれっきとした「石油製品」というわけなんですね。最近はこの木箱に入った魚というのはほとんど見かけなくなりましたが、こうしてごく希に入荷することがあります。こに木箱入りの魚、どういうわけか決まって「九州地方からの魚」なんですよね(^^;)今では市場向けに出荷する魚を木箱にたてて出す地方は九州エリアだけになってしまったのかもしれないですね。今でこそ市場のセリの風景というと、白いスチロール箱が整然と並んだセリ場で威勢の良いかけ声、というイメージですが、きっとひと昔前の市場は、この木箱ばかりだったとのことですから今よりもセリ場が暗く見えたんでしょうねぇ。昔は魚を入れてある箱というと、こういった木箱ばかりだったんだそうです。魚だけじゃなくて、カラの箱じたいがけっこうな重量あります。これをセリ場から自分たちの店前まで運ぶのもひと苦労。素手で持ち上げると、ささくれだった木が手指に刺さったりすることもあるし、中に入っている魚は濡れているわけですから、じっとりと濡れた木箱は滑りやすいということもあります。湿気のなかなか取れない木箱っていうのはイメージ的にもあんまり衛生的じゃないですもんね(^^;)店前で積み上げるのにしても、寸法がスチロール箱のようにきっちりとサイズが同じではないので、きれいに積み上がらなかったりもします(^^;)ホントに昔はこんな箱でみんな魚を扱ってたんだなぁと思うと、昔の市場マンたちの苦労が忍ばれます。思うと、軽くなったきっちり同じサイズの箱で魚を持ち運べる現在は恵まれているのかも。そのぶん、石油資源を使ってしまってるわけですけどね。この発泡スチロールってやつは、捨ててしまうと地中でも分解されずに残ってしまう厄介者になります。資源の有効活用という面からも、市場ではスチロール箱は極力再利用するようにしているんですよ。一般的に使われるのが「3キロ箱」と呼ばれる標準的なサイズの箱です。これにはだいたい3キロ分ぐらいの魚が入るためこう呼ばれているようですね。この箱はいろんな魚を入れられますし、一番使うサイズなので我々市場マンはたいてい配達でお客さんのところから回収してきた空き箱があるときには、この3キロ箱は捨てずに持ち帰り、店前で再利用しています。割れてしまった箱なんかは市場の中にある専用のスチロール処理施設に持ち込みます。粉末状にされ、これを押し固めたスチロール製の大きな「延べ板」にされます。この延べ板は、スチロール再生箱の原料にされているみたいですね。市場では「新箱」って言いますが、これを比べて強度が不足しているみたいです。