お問い合わせ揚げ物でカロリーを抑えるポイント2016.03.09|ストレッチアップ西麻布店/カラダについてこんにちは!ストレッチアップ西麻布店スタッフの高橋です。今日は少し寒くなりましたね。この時期は寒暖差が大きくなりやすいので、体調にはいつも以上に気を付けたいですね。揚げ物のカロリーを抑えるには、この油吸収率をいかに小さくするかが重要です!1揚げ調理による油吸収量このように揚げ物の種類によって油吸収率は変わってきます。衣が油を吸うため、衣の量が多いほど油吸収率は高くなってきます。同じ食材でも、切り方1つで油吸収量は変わってきます。●油はできるだけ新しい物を使う(古い油は粘土が高く、油切れが悪いので油吸収率が高くなりやすい)いかがですか??少しの工夫で揚げ物でもカロリーを抑えられることがわかりますね!確かに、油(脂肪)の摂りすぎはよくありません。脂質も体には必要な栄養素の一つでもあります。食材の選び方や調理法を少し変えるだけで、カロリーを抑えることができます。外食やコンビニのごはんでも、選択するときに少し意識できると良いですね。これからも食事はずーーーっと私たちの生活と共にあります。忍====================================【西麻布の開放的な空間で心身ともにリラックス。