無糖(新里酒造)」です。新里酒造さんのものが、また良いのだそうです。50mg実にこの内容が優秀なのだそうです。1日2回食であれば、これを1/2ずつごはんに加えてあげます。夜寝る前に飲むとよい!との先生談です。(かれこれ始めて3ヶ月になりますが、なかなか味には慣れません、、、。kana七味づくり吉祥寺のスパイス屋さん「裸足でスパイス」井上由香さんの”自家製七味づくり@合同会社++(たすたす)”に参加。『七味は赤い』の認識が覆されました。陳皮(みかんの皮)黒ごま山椒これをどんな食べ物に合わせたいかで自由に調合していきます。出来上がった七味は、みどり色でした(^^)私はお納豆ごはんのアクセント用に。その後は、由香さんの創作スパイス料理とシナモンティーがまた魅惑ワールドへいざなってくれました。新しい発見は、、、スイーツに一味トウガラシ!です。12:00〜19:00は吉祥寺ハーモニカ横丁にて出店されるそうです〜。以前、実家からおすそ分けしてもらった鰹節用に削り器を買いました。極めるとなると削り方も少々修行が必要デス。kanaつぶ食!最近スローフードづいています!@LeetamaのOSHIRIコースターでも使用している新月材。この”新月材”の存在を教えてくれたのはアーティストの友人でした。惹かれるままにHPで色々と調べたところ、、なんと新月材は私の育った小さな町にありました。この偶然にはさすがに鳥肌が立ちました。先日この友人をはじめて私の町に案内しました。ここでいただいたのが「つぶ食(雑穀料理)」です。自家栽培されている穀物や野菜、そして山菜を調味料にいたるまですべて手作りで作っていらっしゃいます。私が製作するうえでも大切で、心に響きました。きび、粟、もろこし(たかきび)、くるみ和え、タンポポの花、ねぎぼうず、こごみ、鹿肉、手打ちそば、などなど、色々な料理を本当に美味しくいただきました。友人は「パワーフードだ!」と感激してくれました。新月材とのふれあいへと続きました。一ケ月ほど前に味噌作り教室で仕込んだ「手前みそ」です。1週間おきに手で混ぜています。熟成まで先は長いです。かけたラップを持ち上げるほどとっても元気に発酵しています。「育っている」を実感。いえば先日「人間って男女関係なく本能的に”育てたい”って思う時期がある」と、友だちから聞きました。こどもや部下や植物やetc、、、。上原のhakoギャラリーで明日まで開催中の”えみおわす春市”にて、石田紀佳さんの「ナイフ&フォークの道草ごはん」をいただきました。大根に酒かす豆乳ソース、まだまだいろいろ(知らない野草も沢山)・・・。山で摘んだ野草がたっぷりと!自然のパワーそのものなだけあって、力ある味でした!デトックス間違いなしです。手書きのお品書きです。今日はとてもアートな食事をいただいた気がします。紀佳さんと自然のコラボですね。