“昭和”な香りに包まれて(熊本県八代市)2020年の“初カレー”、あなたはいかがでしたか?私は喫茶店で食べました。以前から知っていたし、食事をしたこともある店なのですが、カレーは初めて。二重の意味で“初カレー”でした。熊本県八代市にある、地元では老舗として知られる店です。駅前広場からやや入った道路沿いにあります。店内は意外と広く、カウンターとテーブルで60席ほど。ウッディな内装に、年季の入った椅子やテーブルが調和しています。どこか“昭和”な香りが漂う、落ち着いた雰囲気です。年配の常連客が多そうな同店。年明け早々だったせいか、店内には年始のあいさつが飛び交っていました。メニューに載っているカレーは、「ビーフ・カレー」と「カツ・カレー」の2種類。私は前者を注文しました。磨き込まれたツヤツヤのテーブルに、店名の入ったナプキンが敷かれ、使い込まれたカトラリーが並べられます。こんな“純喫茶”の風情、悪くないですね。カレーは明るめのコーヒーブラウン。1個、大きさ4~5センチほどの肉塊が目を引きます。したポタージュ状のカレーは、欧風に入るでしょうか。口当たりは軽いけれど、しっかりとしたコクと旨味があり、ご飯に合います。遅れて、ホットな辛さが。牛肉の小塊は、スプーンで切れる軟らかさ。半面、実にジューシーで、口に入れると肉汁がジュワリ。カレーとは別に煮込み、盛り付け時に合わせてあると見られます。おいしいカレーでした。ご飯が軟らかかったのですが、高齢者に合わせているのかな?カウンターの方から、「きょうはカレーがよく出る」などと話し声が。おせち料理などのごちそうに食傷した人が注文するのでしょうか。お正月は、カレーがおいしくなる時期なのかも知れません。宮沢賢治の小説「注文の多い料理店」の舞台となる、不思議な料理店、それが「山猫軒」です。蕎麦をカレー仕立てにしたものが「カレー南蛮」。新潟県新潟市にある、地域交通の要衝「万代シテイバスセンター」。ここにある飲食コーナーのカレーは、地元で長...≫続きを読む柳屋:カレー南ばんごうや:ごうやスペシャル特集コンテンツ・カレー粉を作ろう!自家製のカレー粉を簡単に作る方法をご紹介。Pageカレーの穴(curry-no-ana.com)カレー関連リンクカレーですよ。