はつもと好きな部位です。口中を襲う旨味と少々のエグみがなんとも言えません。かしわフリット唐揚げとも違うやさしい揚げ物。これ、白ワインが合いそうです。美味しいですが、骨をむしゃぶるのもいいですよね。焼きたけのこ香りがいいです。白ワインもいっておきます。鳥といりこ出汁のにゅうめん。ここはラーメンがほしいところですが、これもさっぱりしていてかなりの美味しさ。スープがすばらしいです。デザートマンゴーかき氷。これはクールダウンできます。当然のようにいい店です。予約が取れにくくなりそうです。うちの近所にほしい小料理屋さんです。訪問日時:2018/04/25出張での夕食は地元の料理屋に連れ行ってもらいました。お通しサラダ、しらす、花くじら、煮あさり。これをいただきながら、献立を決めます。