サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。2月からまた新たに心機一転。私的に動脈落ち着かせるべく川越ランデブー。小江戸雰囲気味わえるホッコリ具合。武蔵野うどんや観光サイドにおさつチップの豪快食べ歩き流れ。誉2018年2月OPEN。幅広い世代に食べやすいものを提供する人気店。デフォの味噌らーめんに辛味噌からの麻辣味噌構成。中華出身活かした担々麺に正油らーめんと正油味の麻辣めんも。中華料理経験生かした幅広い中華メニューと独自の調理法もウリに。16日土曜昼は味噌らーめん500円で提供。150円の和え玉も人気。エビペーストに唐辛子と四川山椒合わせた辛痺粉の味変も。テイクアウトも可能でチャーハンや餃子も対応可。店内はBGMにテレビ流れ。卓上は一味と胡椒のみ。高速回転の池田店主に助手の3名体制。11時半開店すぐ到着で5名待ち。店内には小太りすする君Tシャツも。担々麺は中華料理で長年修行して学んだ集大成。この日は汁なし坦々麺も。干しエビと中国の漬物を炒め煮だしたエビペーストが旨味を引き出します。5種野菜とコリコリ山クラゲ搭載の自家製焼き餃子は味しっかり何も付けずに。中華料理前菜のよだれ鶏も。味噌らーめんネギや生姜で香付けした自家製ラード効かせた5種類味噌ブレンドした渾身味噌。玉ねぎ炒めて味噌ダレ合わす香ばし濃厚スープに肉味噌と軽快平打ちウネり麺合わせ。甘旨味後味のピリ辛仕立て。麻辣味噌らーめん四川山椒に一味やゴマ合わせの麻辣油搭載した渾身カラシビ味噌。デフォ味噌に半味玉と山椒ニンニクからの山椒シビれ加えたお得設え。ホロ柔豚バラロールに味濃いめ肉味噌とおろし生姜チョコんと。軽快シャキもやしに香ばしゴマとコリコリメンマに頂上ねぎ構成。自家製辣油と四川山椒シビれ相まるパンチある濃厚カラシビ味噌。香ばしネギラードとたまねぎにニンニク刺激合わせたコク深仕立て。三河屋製麺平打ちぢれのグリン麺。啜るたび口内暴れの軽快プリモチ食感。自家製辣油にニンニクと四川山椒効かせたパンチあるコク深濃厚味噌。鈴ノ木2018年10月OPEN。瞬く間に人気店と上り詰めた話題のお店。その他でまぜと煮干も。トッピングにご飯と一品構成からの定期的な限定も人気すね。店頭には綺麗に整頓された製麺室も見えます。可愛らしい奥様の夫婦体制でお2人共西武ライオンズ帽子着用。卓上は黒胡椒のみの潔さ。提供前に店主が力込めて手揉みこねくり回し。自家製麺をテボから平ザルに移してからの軽快湯切り。みグリンウネり麺に鮮やか具材合わせの渾身デフォ。低温調理のしなやか豚肩ロースと縁胡椒塗しのしっとり鶏ムネ肉。細メンマに軽快九条ねぎからの海苔合わせのシンプル構成。い醤油ダレに香味野菜と昆布乾物風味下支えの甘酸味仕立て。自家製手揉みちぢれ麺はまさに絶品。歯応えあるグリングリン仕様。最後に卓上黒胡椒塗しの醤油ジャンク味変。新店離れした手揉み自家製麺が増えましたねぇごちそうさまでした。ブルー色基調とした電車を巧みに乗り換えランデブー。麺吉2018年7月OPENした仏子人気店。12時半到着で客7割からのドカドカ満席。麺楽ベースのつけそばに具増しの特つけそば二大構成。チャーシューや目白インスの野菜のトッピングも嬉しいところ。辛味酸味は大丈夫かアナウンス。厨房では眼鏡店主と助手が高速作業に麺上げを。卓上には胡椒に一味と酢のみ。木調活かした温かい雰囲気。特つけそば刻みチャー埋め尽くされた麺楽譲りのこのルックスのヤバさときたら。お馴染み青器に盛られた煌びやかな麺肌美しい自家製麺もステキ。スパイシーさと旨味持ち合わせた甘辛酸味バランス良い絶品つけダレ。大量肉旨味と動物コクに香味野菜旨味効かせたシャバ系醤油仕立て。自家製細ストレート麺。啜り心地良く細めながらコシ弾力しっかりの軽快ツルモチ食感。ダレに加え軽快シャキねぎに短冊ナルトとテンコ盛り。最後にスープ割りで激アツ出汁旨味マシ。加えられたシャキねぎも合わせてレンゲ止まらず一気に完食。丸長流れ汲む麺楽譲りの辛酸味推しジャンク醤油に短冊ゴロチャー合わせ。喉越し良い自家製プリモチ麺と病み付き度高いつけダレの黄金比。麺楽よりインパクトあって美味かったすねぇごちそうさまでした。武田くん、待ちなさい。振り返るとバターになるまでクルクル回る浅田姉妹。一家揃いリアカーで加須まで徒歩で疎開。加須元町にて加須初となる中華料理店来集軒を開店。同じ加須に先代次男が暖簾分けした久下店も。手造りにこだわり製麺だけでなくシュウマイもワンタン皮も全て自家製。玉ねぎと豚肉だけで作るウリのシュウマイはソースでいただくのがステータス。今シーズンは麺類にチャーハンとカレーの絞り提供。卓上はソースに胡椒からの醤油構成。12時前訪問で客4割のゆったり店内。みちぢれ麺にシンプル具材合わせのホッコリ顔。小振りながら肉旨味凝縮の豚肩ロースは箸崩れ柔らか仕立て。味濃いめコリコリメンマに軽快シャキねぎと海苔構成。円やか醤油ダレに魚介節じんわり出汁厚み控えめな醤油清湯。動物コク弱めながら香味野菜に昆布乾物旨味優しいコラーゲン膜張り設え。喉越し良い独特弾力特徴の自家製手揉みちぢれ麺。細かいウネりがスープ旨味拾うコシ残しの軽快ピロモチ食感。74点/100点お店の雰囲気ふくめ歴史を感じますねぇごちそうさまでした。車内を全力疾走したくなりました。加須に古くから根付いているホッコリ雰囲気の大衆町中華。twitterやインスタなどSNSで何かと話題に。11時少し前の開店時で6名。カウンター6席とテーブル席4つは一気に満席に。厨房の親父さんと助手が注文受けて一気に高速作業。ホールは名物女性オンリー。麺類に丼物から定食に種類豊富なチャーハンまで重厚構成。お目当は夏前から始まった黒板メニューのチャーシュー多い麺。独特盛りと豪快ビジュアル特徴のチャーシュー多い麺は醤油に塩と辛から選択。リスペクトした新潟長岡の生姜醤油。卓上は胡椒にお酢からのラー油に醤油構成。初秋始めの店内はクーラーガンガン激サム事件。厨房からは中華鍋激しい音と香ばしい香りがふんわり。カウンターにはゴリゴリの飴色チャーシューが山積みに。直球すぎるオモロ名に偽り無しの激チャー盛り。表層塗した黒胡椒に軽快ちぢれ麺合わせのジャンク仕立て。脂身纏うミシプル食感の肉厚味わいチャー激ゴロゴロ。麺見えないほどの乱切り暴れん坊豚敷きにいきなりの衝撃。大量塗しの黒胡椒にふんわり生姜効かせたガツン濃口醤油。強め醤油ダレに動物コクと香味野菜旨味下支えの激ジャンク仕立て。醤油色に染まった喉越し良い多加水仕様の平打ちぢれ麺。細かいウネりが濃厚出汁旨味拾う軽快プリモチ食感。皿底まで詰め込まれたフワ旨全開の激ウマ炒飯に乗せるこれでもかの揚げたて香ばしゴロゴロ鶏の犯罪並み豪華モリモリ設え。甘辛餡かけられたカリカリ唐揚げはサクふわジューシー仕立て。噛むたび口内火傷必死の激アツ充満旨味。頬張るたび具材旨味溢れるコク深炒飯。王道クラシカル味にホッコリ玉子と刻みナルトやゴロチャーの大運動会。付け合わせのスープはフワフワ玉子にワカメ搭載の醤油ラーメンに使用される鶏ガラ主体の味わい醤油清湯。全てにおいて衝撃とワクワクが止まりませんでした。