ごまとは、人生をよりよく生きるための知恵。永平寺第78世貫首(かんしゅ)・宮崎奕保(えきほ)禅師が、108歳でご遷化(せんげ)されたのは、2008年1月5日のことです。宮崎禅師は百歳を超えてからも積極的に全国を行脚され、宗門寺院の巡行、各地での講話、またテレビ出演など、驚くほどお元気に活動されていました。宮崎禅師は、本山にいらっしゃるときは朝の3時ごろ、誰よりも早く座禅を組まれ、日々の修行に励まれていたそうです。食事も、修行僧の方々と同じ。毎日、精進料理を召し上がっていらっしゃいました。したご遺徳をうかがい、私たちサントリーはあらためて、ごまの食文化には人生をよりよく生きるための知恵が込められていることを再認識いたしました。百歳を超えてからも全国を行脚された前貫首(かんしゅ)・宮崎禅師のご遺徳が今なおしのばれる、永平寺の荘厳な佇まい。精進料理というと、格式が高く面倒で、特別な料理と思いがちです。難しく考えなくても、ふたつのことを心がければ、私たちにも健康的な食事はできるように思います。ひとつは、できるだけ季節の恵みをおかずにすること。冬には冬の野菜、春には春の野菜、やはり旬のものが自然でおいしく、栄養価にも優れています。ふたつめは、ごま・麦・大豆を、よく食べること。前貫首の宮崎禅師も毎朝、ごま塩を、たっぷり召し上がっていらっしゃいました。旬のおいしいものをいただくことで、自然とその時期にもっとも栄養価の高い食材を口にすることに。野菜中心の精進料理のなかでも、ごまはとくに重要な食材です。リノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸に各種の必須アミノ酸、ビタミン、カルシウムなど、小さな粒に栄養が詰まっています。古来より元気の源としてごまが珍重されてきたのも、あらためてうなずけます。近年の研究で、ごまにはもうひとつ、特別な力があることが明らかになっています。じつはセサミンEXの名前の由来、「セサミン」という成分に、優れた働きがあることがわかりました。今から約30年前のことです。永平寺では、ごまをたっぷり使った「薄味のごま塩」を、道元禅師の昔から760年間、毎日欠かさず朝食で摂っています。公式ストアでのご購入はこちら送料・お支払方法について2~4日前後でお届けご注文商品のお届けは、ご注文受付後2~4日前後となります。(地域と発送事情により、多少遅れる場合もございます。配送について5,000円(税抜)以上で送料無料5,000円(税抜)以上のお買い物で送料無料!定期お届けコースでご注文いただくと、毎回送料無料です。送料について選べる5つのお支払い方法お支払い方法は、クレジットカード、楽天ペイ(旧:楽天ID決済)、代金引換、お振込(ゆうちょ銀行・郵便局・コンビニエンスストア)、口座引落し、の5種類からお選びいただけます。7日以内でしたら、返品が可能です。お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。※年末年始を除く毎日インターネットでのお問い合わせお問い合わせフォームへ※お客様とのお電話の内容は、お話の内容確認や、お客様により一層ご満足いただけるよう、応対品質の向上を目指し、録音させていただいております。お伝えいただく場合、事前に、ご本人様の同意を得ていただきますようお願いいたします。ためには正しい食生活と適度な運動が大切です。健康食品は、食生活を補う食品として、1日の目安量を参考に、摂り過ぎに注意しましょう。最新版を推奨いたします。Javascriptは必ずONにしてご覧ください。reserved.このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。