サルビア)ブッフェスタイルで料理を提供するANAクラウンプラザホテル宇部内のレストラン「Salvia(サルビア)」。毎年好評の「クリスマスファミリーブッフェ」や「クリスマスケーキ」について、同店チーフの末廣一会さんに話を聞きました。--ホテルの中はすっかりクリスマスムードですね。ホテルの入り口には大きなお菓子の家が登場し、レストランもクリスマスムードが感じられる飾りつけでにぎやかな雰囲気になっています。12月はランチタイムに「心も体もあったまるスープ&パンフェア」、ディナータイムに「天婦羅・寿司フェア」を行っていますよ。--クリスマスの特別なブッフェもご用意されるそうですね。22日~25日の4日間限定で「クリスマスファミリーブッフェ」をご提供します。お子さまに大好評のチョコレートファウンテンが今年も登場し、シェフが目の前で調理するライブキッチンも見どころです。昼はビーフステーキ、夜はローストビーフを目玉に、ローストチキンやタンシチューなど、クリスマスを彩る料理が勢ぞろいします。盛りだくさんのブッフェをお楽しみください。--ご予約の状況はいかがですか。ご予約やお問い合わせが日に日に増えてきています。昼と夜で内容が異なり、料金はランチタイムが中学生以上=2,100円、小学生=1,300円、4歳以上小学生未満=750円、ディナータイムは中学生以上=4,000円、小学生=2,000円、4歳以上小学生未満=1,000円です。--クリスマスケーキの注文も受け付けておられますね。当ホテル内のケーキショップ「ルトゥール」では、専属パティシエが作るショートケーキやチョコレートケーキ、モンブランなど8種類をご用意しています。詳しい内容は当ホテルのホームページやパンフレットでもご確認いただけます。今年の一押しは、当ホテルの開業33周年を記念して作った「クロカンブッシュ」(4,800円、限定33個)です。カスタード、いちご、チョコレートのプチシューをツリー状に積み上げました。1つだけハートのチョコレート入りのプチシューがあり、ホームパーティーなどで、ロシアンルーレットのようにして楽しめます。こだわり食材を使う、極上のショートケーキ「匠の純生」(10、000円、限定20個)も好評ですよ。スポンジに使う卵は、コクと甘みの強い赤玉。乳脂肪分43パーセントの生クリームでデコレーションし、福岡県産の「あまおう」を贅沢に味わえる一品です。毎年売り切れてしまうため、お早目のご予約をお待ちしています。--どれもおいしそうで、クリスマスが待ち遠しくなりました。ありがとうございます。今年のクリスマスは当ホテルのおいしいメニューで、ハッピーな時間をお過ごしください。1月8日・9日には「冬のデザートブッフェ」も実施します。毎回満席になる人気のイベントで、今回はいちごを使ったケーキやチョコレートケーキなど、冬ならではのラインナップでご用意しますので、お楽しみに。見た」とご予約いただくか、この画面をご提示いただいた方へ、次回ご来店時に喫茶で使える「コーヒー無料券」をプレゼントします。みなさまのご来店をお待ちしております。