当時、旧式のガス式風呂釜とガスコンロが大活躍。3日3晩、電気ナシでも、パスタは作れるし、コーヒーも好きなときに飲めました。お風呂もふつうに入れたし。使えた電気製品は、乾電池のラジオと懐中電灯と目覚まし時計のみ。真冬じゃなくてよかった。いった経験があるので、ウチはオール電化にはしません。14:491.IHの火力。業務用は5KWが標準的なので、熱効率を考えると家庭用ガスコンロより強い。家庭用は安全のために様々な制限を加えているので、残念ながら強くないということが現実です。家庭用のガスが大火力でないことと似ています。2.電力契約を大きくする必要があること。日本で多い、2.8、2.8、1.2KWを全部使うと6.8KWすなわち100V換算で68A必要です。クーラーの事を考えると120A契約(従量電灯C)になるので、ガスの場合より基本料金が2倍になります。ガスと違い、業務用の強力なものを家庭にいれても、3相200V契約が加わる以外に問題点はありませんので、強いIHは良いかもしれませんね。11:47実家が出始めの頃からIHにしていたので、今の家もIHにしました。オール電化、太陽光発電なので、一か月のランニングコストはすごく安いです。IHだと、家が臭くならないかな。ダイニングキッチンとリビングは同じフロアーですが、ガスの時のように夏でも熱くはならないです。天ぷらも温度管理ができて便利。天面に新聞をひいておけば、その後のお掃除も楽。火のない生活って安心感が違います。ガスをお使いの方はガスがいいとおっしゃるだろうし、こればかりはそれぞれですね。私は結構料理好きですが、IHでの調理には満足していますよ。23:22トピ主様、オール電化をかんがえてないとのこと。あれば、普通はガスを導入するでしょう。暖房はエアコンですか?我が家は冬場だけ安くなるタイプの「エコジョーズ」を上手に使ってます。11月から3月までかな?ガスがお安くなる時期に、エアコンからガスの暖房に切り替えます。不経済かとおもいますが・・・。今年はこたつもいりませんでした。(今までこたつ命!だったのですが)蓄熱の温風を利用するため、家に湿気は残りません。今までの結露ともお別れできて、快適でしたよ!新築時に太陽光発電も付けたので、もちろん夏場は一日中エアコンつけても黒字でした。これからの時代は電気1本の考え方は古いと思います。ガスと電気を上手に使い分ける方が、将来的に安心かと思いますよ。それなりに予算もかかりますが。電気自動車も考えてます。今は光熱費はほぼ黒字ですよ。5:27飲食業を営んでいます。コストを考え、3年前にガスからIH(オール電化)に切り替えました。心配していた料理の出来栄えは、IHでもガスでも変わりませんでした。熱の加え方を鍋肌を使わず鍋底を使えばよいだけです。卵料理も餃子も全く遜色なく作れますのでご心配要りません。ガスとの差を感じるのはお湯が沸くまでの時間です。本当にあっというまです。深鍋を使う料理ではお湯がドーナツ型にきれいに対流するのでパスタなどはゆであがりが均一に仕上がります。それに加えて、IHのよいところはやはり掃除です。油はねが少ないので、レンジ周りだけでなく厨房全体がガスの時より格段に汚れなくなりました。夏場も汗だくにならず本当に助かります。ガスの時は厨房のクーラーを10度台にしても汗だくでした。震災の時はうちの地域はガスの方が復旧が遅れていたようです。電気も停電しましたが復旧が早かったです。電線は2回線あるから変電所?で切り替えるだけで復旧することが多いそうです。電気代は値上がりしていますがガスのころよりまだ安いです。2:39最近のIHは火力の心配はありませんヨ。大きな鍋で湯を沸かす場合、ガスより遥かに早いです。フランベをする際はチャッカマン使用だったり、火加減を急激に弱める際に鍋を持ち上げてからパネル操作、みたいなやり方のコツはありますが、それ以外は全く問題ない。中華のシェフで中華鍋を揺すりながら超強火で煽るような調理は確かに苦手ですが、その場合、そもそも家庭用ガスレンジの火力は到底足りないので業務用のガス台が必要です。見た目についてはガスでもオシャレなタイプがありますが、ガゲナウとか。IHのほうがやはり掃除が楽ですかね。2:33健康オタク様は電子レンジと比較されていますが、2点で全く異なっています。電子レンジは電磁波で調理している場所がシールドされていて、電磁波が殆ど外に漏えいしないようになっています。電力が3倍程度小さいです。IHは開放状態で、コイルからの電磁波は調理器具が吸収するもの以外空間に漏えいします。効率が90%とすると、残りのかなりの部分は空間に放出されます。コイルより小さい調理器具、適合度の低い調理器具を使うとより多く空間に漏えいします。2番目の相違点は電磁波の周波数です。電子レンジは2.4GHzで、IHは20から100KHzです。2.4GHzは水の共振周波数なので人体は良く吸収しますが、IHの周波数帯は殆ど吸収しません。吸収しなければ、当然何も起こりません。この相反する2点から、健康への影響は不明と言わざるをえませんが、IHメーカーが電磁波の輻射データを出していない事、大規模な疫学調査が行われていないことから、現時点では用心深くあるべきと考えています。判り難い説明ですみません。21:58フラットで掃除しやすいのはIHと同じ。ガスにも魚焼きタイマーだってついてます。中華の炒めものも強い火力なら野菜から水がでないし、チャーハンもあっという間にパラパラ仕上がる。二年前の震災直後に何週間も続いた輪番停電の時も、お湯が沸かせたので助かりました。あと、うちの場合は電気の消費量が元々多いので、契約が60Aなのですが、ブレーカー飛ばしちゃうことも多々あり、今の状態に更にIHにしたらなおさら同時に使う電化製品を制御しなきゃいけなくなり大変です。キッチンは家電だらけ。炊飯器で炊いている間はオーブンは使わないようにしたり、食洗機が稼働中はホットプレーとは使わないようにしたり、電気ポット沸かし中は電子レンジ使わないようにしたり、気を使ってます。そこにIHが加わったらさらに制限が必要になっちゃう。18:58マーガリンとショートニングが含有されているものは、絶対食べない健康オタクです(笑)経済効率や調理のでき具合も、大切なことと思いますが、「小心者」さま以外触れられていませんが、健康も重要なことだと思います。他の電気器具と違って、IHはケタ違いの電磁波を発生させます。この影響はまだ解っていません。囲まれて暮らしてきましたが、電磁波が体によくないことはわかってきても、影響はこれからなのです。私は海外の事情は存じませんが、IHは健康にうるさい欧米でも普及しているのでしょうか?電子レンジでは、作動中そこから離れるという手もありますが(笑)、IHはそうもいきません。そのような理由でわたしはガスにしています。ガラストップで手入れも楽ですし、自動消火など高機能ですので、充分満足しています。16:03オール電化にしました。引っ越す前はガスだったのですが、私は掃除が苦手でめんどくさくてたまらなかったのですが、すっごく楽になりました。揚げ物をするときも設定温度に勝手に保ってくれるので熱くなりすぎません!後、オール電化にするなら火災保険で割引がききます。(ファンヒーター使用なら不可ですが)いざというときには携帯用のガスコンロを1つ用意しています。20:26そりゃあ、あなた!メーカーはIHを勧めますよ。IHの方が安く上がると魅力的なことを言って、オール電化の家を増やさないとまずいので。余裕のある人は、正直言って今はガス派が増えてますね。18:22ガスは、使う人や周りに火が付く、不完全燃焼で一酸化炭素中毒になる、五徳に触って火傷するリスクがあります。老人家庭では大きな問題です。消し忘れ問題は最近は解消しています。IHは、火がないので熱い天板や調理器具で火傷する、水が内部に入ると漏電するリスクがあるとともに、電磁波の影響が気になります。家庭で使う電気器具のなかでは、IHは桁違い(実際には3ケタ違い)くらい強い高周波電磁場がでます。この影響はまだ確定していませんが、若い人や女性は避けるほうが無難です。IHを測定したら小さいというレポートを散見しますが、電磁場の弱い方向で測っているからです。3KWが全部電磁場に変換されることを考えたら自明です。23:00結果、おすすめはガスです。新婚時は賃貸でIH、家を買ってからはガスを使っています。メリットデメリットはみなさんのおっしゃる通りです。IHは丸い形のホットプレートだと考えるのが正解です。鍋肌までは温められません。鍋肌調理ができないのです。IH対応の中華鍋があっても、あおる以前の問題なのです。どんな形の鍋やフライパンを使っても、丸い範囲しか加熱されません。家では和洋中、いろんな料理をすると思います。美味しいお料理を作るのに適しているのはガスだと断言できます。うちは娘もいて、火は実際に見せて弱火~強火の調節を体得させたいので私がおばあちゃんになって「火は危ないからIHにして」と周りに勧められるまではガスでいきます。私は自宅で「美味しいもの」が食べたい派なので迷わずガスにしました。卵料理ひとつとっても、全く違いますよ。15:19実家の高齢の母の為に、建て替え時にIHにしました。最初は、使う鍋を選ぶし、使い勝手も良くわからないし、大変と思っていました。慣れたらとても快適です。ガスで無くても、美味しい料理が出来ます。火力(?)が結構強いのです。火が出ないので、高齢の母も安心。焼き魚がとても美味しい。タイマーセットで鍋をかけたままで他の事が出来、掃除はとても楽!3.11の時も都内で停電もなかったので不自由しませんでした。これからの災害ではどうなるかわかりませんが。自分自身も年を取って来ると、うっかり火の消し忘れとか有りそうなので、IHにして良かったと思います。ガスには戻れませんね。14:49日々の暮らし、料理が美味しく出来る方が良いに決まってます。復旧は電気の方が早いかもしれませんが、それこそカセットコンロで対応出来ますし簡易のIH調理器具もありますよ。14:14ガスも(特に高いコンロは)かなり便利になってます。●消し忘れても自動で止まる●グリルもタイマー付き(我家は両面無水グリル)使っていないのも含めて、もっといろいろな機能がついています。高齢者ならIHがいいかも知れませんが、子供がいるなら逆に「火」について無防備になっちゃいそうで怖いです。あとはオール電化じゃない場合の電気料がどうなるか?でしょうか。13:28妹の台所がIHなのですが、大量の水をこぼしたら使用不可となったそうです。原因は築数年経っていたので周りのパッキンが痛んでいて、そこから水漏れして漏電したようです。機器は交換になり数万円かかったそうです。電気製品は水に弱いので、防水には注意が必要です。13:08IHは接触していないと熱がおきませんよね?それでは、フライパンを傾けて、足りない部分だけを熱することができないでしょう。美味しい羽根つき餃子が作れません!よってガス。12:23様々な角度、お立場からのたくさんのご意見、大変参考になりました。検討して、決定したいと思います。ご意見くださった皆様、本当にありがとうございました。11:42新築に住んでから10ヶ月程ですが、IHです。都市ガスがホントはよかったけど、都市ガス対応していなかったので...。料理するとき、フライパン振れないし、魚の焼きが微妙だけど、掃除が楽なのは助かっています。IHだと、大好きな卵料理が全て固くなってしまいます。目玉焼きの白身の部分が特に・・・。確かに掃除は楽でしたが、今はガスに戻して本当に満足です。キッチンに立つのが、楽しいという感覚が戻ってきました。ガスだと、オムレツも、出し巻きたまごも、炒りたまごも、本当にふっくらと仕上がります。4年間のストレスが解消されました。・火を使わないから安全IHのデメリット・音が合わない人には辛い。・掃除がIHに比べたら面倒あと、IHに慣れたらガスが使えなくなると思います。(火が怖くなります)というわけで私はガス派です。23:26料理中にガスの火が衣服に引火しお亡くなりになった著名人がいます。ニュースにはなりませんが、お年寄りの事故も結構多いのではないでしょうか。経済的にはガスですが、お年寄りが同居するのならIHが賢明だと思います。乾電池で電力をとってるガス調理機や風呂釜などは、もともと電気がとまっても関係なしで使えます。あと、昨年くらいから、ガスで電気も作るシステム(エネファームとかいろいろ)は、停電のときには蓄えてる電池を使って自立発電できるタイプのが発売されていますよ~。あと、非常時はモーター使って発電できるタイプのもあったかと。この電力で、家の他の電気もまかなえるそうです。私はもともと、お料理面でガスが好きだった他、ライフラインを複数もっていたほうがリスク分散になると考えて、オール電化にしませんでした。次にリフォームするときには、この発電もできるタイプのガスシステムも入れたいと思ってます。22:46まず、ガスの機能が格段に良くなっています。IH!と言う方々は、そもそもそれをご存じないのでは?掃除もガラストップですごく楽ですよ。あと「火の消し忘れ」なんて、そもそも自動で消えますからありません。自動的に判断し、ガスが消えてくれるんですよ。これは数年前から?どの会社も同じに取り入れているそうですが。外食を控えておうちごはんが楽しめます!だってテレビの料理番組で、シェフの方がIH、使ってませんよね?あれがIHだったら・・・なんか美味しくなさそう!実家の母(80歳)も建て替えでガスにしました。昔みたいに面倒な掃除はいらないし、お料理好きが復活して最近、生き生きしてます。(よかれと思って替えたIHが母の性格に合わず、いつも使うたびに神経質になってお料理が楽しめなくなり、老人性うつの一歩手前でした。)お料理に興味がおありならば、絶対にガスが良いと思います。22:39新築ということなので、おそらくはガスにしてもIHにしても、ビルトインタイプですよね。器具の価格は平均すればIHのほうがやや高いかな?器具の寿命はどうでしょうか?まったくの勘ですが、ガス器具よりはIHのほうが器具は長持ちする感じがしますね。ガスは燃焼するので、やはりバーナーが早く傷む気がしますがどうでしょうか?で、壊れて交換するときですが、ビルトインのガス器具は自分では出来ないので必ず専門の業者に交換を依頼することになりますね。器具はネットで安く買うこともできますが、ガス屋さんに工事を依頼するのが気まずいかも?IHは安いものはネットで検索すると4~5万円程度のものもあるようですね。普通は10万円以上かな?で、IHは重いので1人では無理だが2人なら素人でも交換できますね。200Vのコンセントに差し込むだけなんで。ユーザーID:9308038529我が家はIHです。21:43オール電化で太陽光発電を付けてるので光熱費ゼロです。(むしろキャッシュバック有り)何と言ってもお掃除が楽です。使ったあとササッと拭くだけ!どなたかが海苔は...と書かれてますが、ラジエントヒーターが付いてるので問題ありません。ちなみに大きな災害時、ガスより電気の方が復旧は早いです。プロパン以外はガスを送るのに電気が必要なはずですので...ちょっとした停電なら、カセットコンロで十分かなと思います。うちはIHで良かったと思ってます。21:36食卓で使う用の、IHひとくちコンロ購入して、実際に使ってみてはどうでしょうか。使い勝手の良さも悪さも、他人に聞くより自分で体験してみないと。ひとくちコンロなら気軽に買えるし、食卓で鍋物や焼肉をする時などに使用するようにすればガスのように熱くならない点が安全ですし、買っても無駄になりません。私の経験では、IHは火の通り具合が「内側から外側へ」伝わるので卵焼きがうまく巻けない、ということがありました。あと、冷えたおでんを温めなおそうとしたら、たっぷりの汁が温まる前になべ底の大根が焦げた、ということも。IHとガスを比較して、自分にはどちらが合っているかは自分しか判りません。後悔したくありませんよね。18:43料理するのが好きならガスですね。料理は最小限で手早くパパパッと済ませたいならIHでしょう。うちにはガスオーブンがありますが、料理にお菓子にパンに大活躍です。ご飯もガスで炊いたほうが美味しいです。どちらかが絶対にいいというものではないので、ライフスタイルに合わせて決めるといいと思います。ユーザーID:0286945929IH、すんごい楽。18:31実家がガスだったのでよく近くに置いた何かが溶けたりしてました。油はね汚れもひどくて(壁)掃除係はさんざん。