MAGNIFICO協会(マニフィコ)。毎年、高品質のエキストラバージン・オリーブオイル国際コンテストを開催しています。今回、審査員オフィシャル・テイスターに選出され、他の40名のオリーブオイル鑑定士とともに、世界各国から出品された220点ものオリーブオイルの審査を1ヶ月かけて行いました。イタリアは2015年秋収穫オリーブは「豊作」で品質も良く、搾油されたエキストラバージン・オリーブオイルは、どの地方の品種もレベルが高く大接戦となり、金賞ファイナリストは品種が異なる6つのオイルが選ばれました。国際コンテストにもかかわらず、欠陥と判断したオイルが20%ちかくあり、造り手の改善努力を引き続きうながし、協会は2020年には10%以下を目標としました。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。