トップニューストップくらし『料理が苦痛だ』の本多理恵子さんに教わる「やめて」ラクになる5つのこと2019/8/17くらしTweet『料理が苦痛だ』の本多理恵子さんに教わる「やめて」ラクになる5つのこと今、主婦の間で話題になっている『料理が苦痛だ』は、カフェオーナーでありながら「実は料理が嫌い」という本多理恵子さんが、家での料理作りを一時期休む「料理デトックス」体験をつづった一冊。一切料理をしない「料理デトックス」は難易度が高い...と諦めている人には、一つのことをやめる「プチ料理デトックス」がおすすめ。「やめられること」は何なのか、本多さんの実例から考えてみましょう。〝下ごしらえ〟やめてみました「料理番組のように、皮がむかれて切られた材料がサッと出てきたらなぁ」と考えたことがある人は多いはず。その状態に近づけるイメージで、カット肉やカット野菜、冷凍食材を使うと実に楽ちん。自分でやらなくてもすむことは人任せにしちゃいましょう。ハンバーグの玉ねぎは炒めない、もやしのひげは取らないなどの工程カットも有効。〝主菜作り〟やめてみました近頃はスーパーの総菜もハイクオリティ。肉や魚などの主菜系はバラエティー豊富で、味よしコスパよしの優秀商品がズラリ。一方で総菜の場合、どうしても野菜不足になりがちです。そこでメインは総菜に頼って作るのをやめ、副菜だけを作るというパターンがおすすめ。副菜なら「ゆでただけ」「調味料をかけただけ」など簡単にすませられるから楽ちん。〝盛りつけ〟やめてみました「ワンプレート」「ワンボウル」の上をいく、鍋ごと・フライパンごとドーンという荒技。驚くなかれ、やってみると意外とアリな手法です。「おいっ子が遊びに来たときに、フライパンで炒めものを出したら大好評。あつあつが食べられるという利点も」(本多さん)。煮込み料理を鍋で出してもOK。盛りつけの手間だけでなく、洗いものも減って一石二鳥!〝献立を考えるの〟やめてみました献立に悩まされる人は多数。毎日メニューを考えるのはもうやめて、完全ローテーション化してしまうのも一つの手です。月曜は麺、火曜は焼き魚、水曜は煮もの......というように曜日でメニューを固定すれば、献立も楽。意外と家族は気づかないものだし、あえて公表して「きょうは木曜日だからどんぶりの日だね!」と家族で楽しみにするというのもアリです。〝彩り〟やめてみました日頃の食卓もお弁当も、彩りに気を配るのをやめたとたん、グッと気が軽くなります。男性や子どもはむしろ茶色っぽいものが好きなので、意外に評判が上がる可能性も。全盛時代に、あえて反逆児として生きてみるのもカッコイイ(笑)。Aに組み込まれているのかと思うほど、そうあろうとする生きもの。「ごはんを作る」ことが、女としてイケているかどうかのバロメーターになり過ぎている部分も。本多理恵子さんとは?一般企業に11年勤めた後、鎌倉でカフェ「Rietta」を開業。同時に料理サロンも主宰し、参加人数べ1万1000人を超える。いう視点のテクで多くのサロン参加者を救いる。野菜ソムリエでもある。プリンセスお母さん(12)2020/1/27息子が楽器の習い事をすることに大反対の夫。なんとか説得したい!【お悩み相談】2020/1/27もう、ものすごく可愛い!へとへと主婦、カラフル文具で乙女気分を取り戻した...!もっと見る美容・健康2020/1/27つらい疲れや体調管理に。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。