有機化学,生化学の学問の道を一筋に歩んできた著者が,その多方面での活動の折に思いつくままにあるいは頼まれて書きためたのもので,「自然」に忠実という心構えで書きつらねた珠玉のエッセイ集。生命現象の仕組みの中で,蛋白質の介在が一段と重要視されてきた。本書は,その分子構造・機能についてさらに深く解明しようと意図し,30余名の研究者による最新の研究をまとめた。「タンパク質化学」の基礎を中心に,進歩しつつある関係諸分野の要点を平易に記述した好解説書。