sushi&robataレストラン→ダウンタウンプレイノ内での立地が素晴らしいです。Robata&Sushiをオープン予定で、アメリカで初めてのお店の様です。今から開店準備をされていることでしょうね。市も何かと動いてくれると思います。北米トヨタがトーランスからプレイノに引っ越しした理由は大きいでしょう。北米トヨタの気持ちも分かる気がします。起業する会社を応援して、一緒に相談して同じ方向を見てくれる傾向。良いアイデアが出ても、LAの様なガチガチな規制のある場所では、すぐに行動に移せません。いアイデアも、時間がかかるならスピードの速い企業に取られてしまいます。規制の多い場所から出ていくでしょうね。給料を払う経営者側としては本当に頭が痛いと思います。訴訟、税金も含め、経営者には大変なことが多いように感じます。テキサスはまだ平均最低時給が9$以下で、法人税無し経営する(起業)側にとしては明らかに良いですね。テキサス州は経営者側に見方をする側面があるようです。LAとテキサス、立場が異なる従業員と経営者、まだまだこの差は続きそうですね。レストランちなみに、ネーミングがEBISUではなく、EBESUとなっているのが面白いですね。(お店のスペルが、恵比寿のIではなく、E)どういう意味が込められているのでしょうかね。このレストラン企業DRCは日本でいくつかのお店を展開されているようです。肉バー、ハングアウトって面白い名前です。HANGOUT】http://kandahangout.jp/あとで、この記事の中で、お店のホームページをお伝えしたいと思います。このお店の進出を見て、思ったことがあります。ダウンタウンプレイノに和食や寿司関係で「UNIすしさん」以外ほぼライバルいませんので、http://www.unisushiplano.com/非常に賢いロケーション選びだと思います。街の雰囲気が良いんです。西プレイノとは別な空間です。インスタ映えは必須ですね。こんな看板があり、人が沢山記念写真を撮っていました。土日となると、結婚式の二次会でわりと狭いお店でも人が凄いいます。大きなカメラを持ったカメラマンが色んなところをアート目的に撮影しに来るんです。メイン通りでしかも、人やイベントが多いところの目の前です。ダウンタウンプレイノの中では人通りが多くて良い場所だと思いす。プレイノで1、2位を争う、最高に美味しいテキサスBBQも近くです。絶品BBQ「ロックハート」もすぐ近くにあります。音楽のイベントに参加したり、おしゃれなレストラン、アート作品、レンガ調の建物があったりと洗練された大人の街レガシーウエストとはまた雰囲気が良い意味で違うんです。▼レガシーウエスト(西プレイノ)▼ダウンタウンプレイノ(東プレイノ)そこに、日本人が経営するお店が出来るのは嬉しいですね。治安的にフリーウェイ75付近のお墓があるエリアはあまり良くはありません。(下の地図の、ねずみ色部分の道路など多少治安に不安があります。お墓の近くも)お墓とかある一部分のエリアだけは雰囲気が違うので気を付けてください。そのため、ダウンタウンプレイノに行くには、フリーウェイに乗って向かうのが良いかと思われます。お店が出来る、プレイノダウンタウンに入ると雰囲気は良いです。ちなみに、東プレイノのさらに東側は学校区が8~10と非常に良いです。和食好きな白人をターゲットとしているのかもしれません。現地の方たちや観光客も来るでしょうね。LAでもTXでも最近のコンドミニアムはこういう作りが主流ですね。先ほどもお伝えしましたが、お店の目の前に大きなイベント会場があり、ライブの途中や後に、お客が入るであろう、バーや飲食店が多く、アルコール、特に、日本のSAKE(酒、山崎とか)は非常に人気です。調べによると、このレストランのシェフのつかささんという方は現在、ホワイトハウスのあるワシントンDCで勤務をされており、このお店のオープンに向けプレイノに移動される予定です。ワシントンDCからプレイノへ移動。東海岸からも西海岸からもダラスやテキサス、プレイノに来る人増えると思います。いままでそんなにメジャーではなかった中西部ダラス。「時代が来たか―」って感じです。数年前まで私は、ダラスの位置も知りませんでした。ダレス(特別行政区ワシントンDC)とダラス(テキサス州)の違いも分かりませんでした。東海岸から、西海岸からダラスやテキサスに時代の経過、成長とともに、会社や人が移動しているんだということを肌で感じます。