どれぐらい食べると身体が喜ぶのでしょう?今朝の朝イチでも取り上げられていたブロッコリーとブロッコリースプラウト。疲労回復によいとされるビタミンB1や抗酸化作用のビタミンAも豊富に含まれています。夏バテなどで体調を崩しがちなこれからの時期にピッタリです。その中でも注目の栄養素は抗酸化物質「スルフォラファン」です。スルフォラファンはブロッコリースプラウトの方はブロッコリーの7倍!以上も含まれているとされます。ブロッコリーよりブロッコリースプラウトの方に栄養素が一杯詰まっているのでしょうか?タネは、休眠状態にある生命で、「発芽後に使われる栄養分」が詰まっている。育っていくために必要な様々な物質、栄養素を自ら作り出す。スプラウト類はそれが育って野菜として食べる時よりもずっと多いビタミンやミネラル、酵素を含んでいるのです。アメリカだけでなく、スイス、ドイツ、北欧諸国などでは、サプリメントよりも新芽や若芽を食べて必要な栄養分を摂ることが普及しているそうです。発がん物質を無毒化して体外へ排出。がん予防の研究を専門とする米国ジョンズ・ホプキンス大学のポール・タラレーらは、さまざまな植物成分を調査した結果、スルフォラファンにがん予防効果があることを発見した。体外に排出する解毒酵素(第2相酵素)が存在するが、スルフォラファンにその解毒酵素の生成を活性化する働きがあることを突き止めた。3弱った肝臓に効く成分として注目。肝機能を高めてくれる野菜であることが改めて実証されました。二日酔いの原因物質・アセトアルデヒドの分解を促進させることを実証しました。近畿大学とリーブ21の共同研究により、ブロッコリースプラウトに育毛効果が発見されたとのこと。数々の研究結果から分かってきました。この量のスルフォラファンをブロッコリースプラウトから摂取するのであれば、およそ1.5パックほど食べるのがよいでしょう。スルフォラファンの効果は3日間程度持続すると言われていますので、2~3日おきの摂取で良いそうですよ。就活では第一印象ってやっぱり大事ですね。第一印象のほとんどは髪型で決まるんですって。「二の腕」のたるみって鍛えにくいですよね。え~・・・・って思いますね。記事を読むシリカ(ケイ素)って?知らないと損しちゃうかも!今シリカ(ケイ素)に注目が集まっています。記事を読む害虫に効くハッカ油よりすごいっていうヒバ油ってどんなの?ヒバ油って青森のヒバの木材から採れる天然の精油のこと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。「絶食療法」と「山の日」その魅力8月11日は2016年スタートの祝日です。近年、老化を早める原因として注目されているのが、酸化と糖化です。