サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。合わせて10月の試験まで気が抜けない大切な身。櫻坂2004年9月OPEN。オペや接客悪さなどで一時低迷した名店。各々特製にあたる焼豚も。豚辛めしセットやサイドも充実の幅広構成。土曜13時過ぎで背中合わせカウンターちょうど満席。以前のグダグダ接客とは違い接客丁寧で対応も迅速です。調味料は辛味と胡椒だけ。途中で投入マストの壷中味は特製辛味料。前回の塩辛ショッパーにグニョグニョ麺のトラウマ払拭したいすね。しょうゆ味のシンプルデフォ中華。スープ量多めのコロコロ背脂浮かせたカツオ効いた魚介推し。出汁旨味沁みたホロ柔豚にかなり美味い柔から穂先メンマ。デフォで搭載ホッコリ玉子にシャキ盛り白髪ネギ構成。魚介節に薫り先立つ豚鶏の動物コクしっかり感じられる口カピ豚魚。出汁旨味バランス良いコッテリWスープ。加水率適度な喉越し良いエッジ効かせた中太ストレート麺。コク深スープ旨味と相性良い麺肌なめらかプリモチ食感。混ぜるだけでもスープの印象変わります。行かれる方々は是非投入してみてください。84点/100点3年振りの櫻坂は良い意味で期待裏切る濃厚コク深仕立て。☆東久留米市さん安定したバランスいいスープで美味かったですよ。麺も良かったすね...バイクは停められると思います。メインから入った静かな通りなので注意して停めれば大丈夫なはず(-。