Urumqi以下の項目を選択すると、サイトへのアクセスが簡単になります。Kitchenの出張料理で大ヒット。ジューシーに仕上がった鴨とパイナップル。鴨といえば、フランスの鴨のオレンジソース。こちらもお料理教室では定番メニューですが、今日はフィンガーフードがお約束。こんな感じになりました。丸一日マリネされて、噛めばお肉のやわらかさとソースのうまみが噛むほどにお口に広がります。それに加えて、甘酸っぱいパイナップル!鼻をくすぐるのは八角の香りです。お客様の分も、味見と言ってを結構食べてしまいました。く、周りが白くなりいます。鴨をひっくりかえして2分ほど。フライパンの油をふき取り、しょうゆ、みりん、酒を混ぜたものを加え、さらにオレンジゼストとスパイスをいれて一煮立ちさせる。蓋を閉めて、お湯が冷めるまで放っておき、食べる直前にスライスする。丸一日冷蔵庫で冷やすと翌日おいしいです。このままでもいいし、一口大のパイナップルと爪楊枝でとめる。Mayu-Kitchenパリ在住の料理研究家・野菜ジュニアソムリエ・フードアナリスト登録。高校からカナダ、メキシコに渡り国際経済、ビジネスを卒業。海外でよくゲストを招き大好きなお料理でおもてなしを楽しむ。伝統の日本料理、懐石の基礎を学び。フランス、パリ・コルドンブルー本校卒業後は仏外務省のキッチンへ。世界の名立たるワインと日本酒の知識を得、ワインとお酒、そして料理のマリアージュをテーマに世界のセレブ達の食事、パーティーのおもてなし料理を作る出張料理人。お料理教室では、旬のBIO野菜を使って簡単でおしゃれな家庭料理や保存が効くお惣菜を中心に、バター少なめの軽いフレンチ、健康的な和モダンフード、そして、アレルギーの子供達へ代用食材を使ってのお料理を提供。ためにお酒とおつまみ。大人気のカワイイBENTO風を披露。Webなどにパリ日記・おいしい食べ歩き・レシピ提供しフランス料理をはじめとする世界各国の料理に挑戦する毎日。Asie-Pacifique。