見えにくいけれどビールのジョッキにもはっきりとそう書かれている。宇宙の平和は日々九州の片田舎の焼鳥屋で研究されているらしい・・・食ったものをここに書いていてもきりがないので印象に残ったものだけ。抹茶塩(右下)とごま油で食う新鮮な美味しいレバ刺だった。椎葉村(宮崎県)釣行と書いたが、今週も辛抱たまらず、昨晩は9時半に寝て0時半に起きて椎葉村に行って来た。帰ってきて1時間半くらい昼寝をしたが、その後飲んで食うとこの時間さすがに眠い・・・釣りの話はまた明日にでも。2007.09.23コメント(12)ヤリイカをもらう釣り人にヤリイカを1杯貰った。(いっぱい貰ったわけではない)もっとあげるって言われたんだけど、あんまりたくさん貰っても・・・さて、どうしようか?まず天ぷらが頭に浮かんだんだけど、今日は昼飯を食うのが少しだけ遅くなって、ご飯を炊くほど腹が減っていない。白ご飯のない天ぷらなんて、ねぇ?そういえば久しぶりにちゃんぽんが食いたいんだよね。福岡は今日も35°Cくらいあってものすごく暑かったんだけど、夜になるとさすがに真夏のような暑さではない(ような気もする)。言い訳しつつイカちゃんぽんにしよう。ゲソを塩焼きにして酒のアテにした。ちゃんぽんはいつも作っているちゃんぽんだから別に書くこともないけれど、週末だからニンニクを一片入れる。一里一匹」と言われて釣れないものなんだけど、このまま涼しくならないと、今年は秋の「でかいの一発」シーズンがないまま禁漁期間になってしまうかもしれない・・・俺は来年の解禁まで生きているのか?2007.09.21コメント(12)フライドポテトと洋風お茶漬け今日はなぜか仕事が忙しくて昼飯を食い損なった。今日も真夏並みに暑かった。彼岸だっていうのに・・・飯を食わないまま3時過ぎに車を走らせていたら、某ハンバーガー屋の看板が目に付いた。う~ん、フライドポテトが食いたいな・・・そういうわけで、ジャガイモを買って来た。単品のポテトの値段知らないけれど、Sなら100円か150円くらいのものだろう?ジャガイモを切って水にさらして一茹でした。このあたりでもう100円は超えているな。揚げたんだけど、なかなかあのハンバーガー屋のポテトみたいにいい色には揚がらんね。今夜はフライドポテトをアテに芋焼酎を飲む。昼飯を食わないと逆に案外腹が減らないもので、ポテトで腹一杯になりかけてしまった。ご飯も炊いたしなぁ・・・たいしたおかずは食べられそうになかったので、ジャガイモとタマネギ・ベーコンそしてキャベツの芯(ではなくて真ん中の巻がきつい部分)を塩と粗挽きコショウで味付けしてコンソメスープにしてみた。こっちのジャガイモはシャープペンの芯みたいに細切りにしていたら、煮込んでいるうちに姿が見えなくなってしまった。これをご飯にかけて食うよ。洋風お茶漬けと今勝手に名付けたが、お茶はどこにも使っていない。昨日切ったトマトがあったのに・・・そしてレモンは今日もどこにも使い道がなかった。2007.09.20コメント(14)地味ににゅう麺ここ数日カロリーの高い晩飯だったので、今夜は地味なものを食っておこう。先日の小田巻蒸しのかまぼこが残っていたから板ワサにして酒のアテにする。晩飯は夏の名残の素麺がまだ大量に余っているので、にゅう麺でも作っておくか・・・こんなに残暑が厳しいとまだまだ冷たい素麺でもいいような気もするんだけどね。これも小田巻蒸しに買って来た鶏肉と椎茸がどちらもそろそろやばいので、煮しめてにゅう麺に乗せる。これだけじゃ地味すぎるから、後で冷蔵庫の中に入っている巨峰とか梨とかを食うよ。今夜は皆さんの想像通りの晩飯だ。昨日のフライ(エビ2本ホタテ1個)とタルタルソースが余っている。今朝食おうと思ったが、昨日あれだけ重たい晩飯を食えば、今朝はさすがに食えなかった。いうわけで、これはもう飯にぶっかけて食うしかないだろう。フライはレンジでチンすると萎々になりそうなので、グリルで焼いてみた。ご飯にキャベツの千切りを敷いて、フライとタルタルを乗せる。タルタルどんぶりに合う汁物は味噌汁ではないだろうってことで、カップスープを付けてみた。いえば、ホークスは今日からマリーンズ戦なんだけれど、こばまさが登録抹消されたらしいね。最近打ち込まれていたからね。ホークスにとってはいいニュースだけど、マリーンズにすればここで抹消は痛いね。いうわけで、今夜のアテはこばまさ登録抹消記念ごまさば。2007.09.18コメント(16)今宵タタール人に感謝して昨日の茶碗蒸しに買って来たエビとホタテが残っている。何より茶碗蒸しに卵黄を使った残りの卵白が2個分ある。(前回は卵白を捨てて怒られた)ここから導き出される答えは1つだ。えびふりゃあだぎゃね(サカエさんピンクラパンさんあってる?)エビフライと言えばまずはタルタルソースを作らなければ・・・なんにもないので、タマネギ・ゆで卵とパルメザンチーズだけで作った。ここにコメントくださる皆さんは厳しいから「ここまでやるならマヨネーズから自分で作れよ」って声が聞こえてくるよ。マヨネーズ作りは俺の性に合わないって言うか、あのちょっとずつサラダ油を加えていくっていうのが出来ない。初めはちゃんとやっているんだけど段々酔っ払ってきて面倒くさくなって、途中からドバッと入れてしまって、いつも「マヨネーズのようなもの」になってしまう。卵白を消費するのが今日のテーマなのに、新たに卵白が余っちゃうし・・・ひとしきり言い訳が終わったところで、エビとホタテそして椎茸をフライにするよ。前回の天ぷらの失敗を反省しつつ、エビは腹に切れ目を入れてギュッと伸ばした。小麦粉→卵白→パン粉に浸けて揚げるよ。卵白→パン粉は二度浸けするべきか迷ったが、ここはグッと我慢。いやー、ブログを付けだして(多分)初めてナイフとフォークで飯を食うよ。レストランで食うとタルタルソースが少ししか付いていなくて配分に悩むが、今日はいくらでもあるので安心して「タルだく」で食う。こんな美味いもの考え出して。エビとホタテは少し残ったので明日の朝食う・・・のか朝からそうそう、本当にタルタルソースがタタール人の物なのか俺は知らない。美味ければそれでいいじゃん。2007.09.17コメント(18)昨日の夕焼け昨日の福岡はすごい夕焼けというか、街がオレンジに染まっていた。さっきインフォシークのニュースにもその事が出ていた。実は俺もこっそり写真撮っていたんだよね。別になにするあてもなく・・・う~ん、やっぱりプロが撮った写真とは全然ちがうや。きれいな写真はリンク先で見てね。ついでに昼過ぎに宮崎から帰って来ていたらこんな風景に出会った。一部分だけ雲が地表すれすれまで下りてきている。俺達はこの後、この雲の中に突入して行ったわけだけど、もちろん竜巻に巻き上げられることも、UFOにさらわれることも、ましてや神が降臨することもなく、ただ前が見えないほどの集中豪雨だった。まき今日の昼頃、俺はえびの市(宮崎県)に居て、ペンション&レストラン恵比須という店で昼飯を食ったんだけれども、これがランチにしては結構なボリュームだった。このメニューに載っているびっくりランチというのを食ったのだが、どうも日替わりのようで今日はチキン南蛮とラーメンのセットだった。なんと言うか、これが少しずつずれていると言うか、チキン南蛮と言うより鶏の唐揚げのタルタルソースがけだし・・・ラーメンも何も具が入っていない素ラーメンだったので「これはインスタントか」と思ったのだが、ちゃんと野菜の甘味の出たスープににんにくがバリバリ効いた美味しいラーメンだった。このボリュームでこの値段(630円)ならば文句の言いようもなく満足なんだけどね。いうわけで昼食いすぎて今夜は腹が減っていない。何か食わなければいけないから、小田巻蒸しを作ってみよう。(昨日の俺のブログを読めば昨日から茶碗蒸しどんぶり蒸しを作る気満々だったのかも?)小田巻蒸しを作るのも多分(確認していないけれど)1年ぶりだと思う。うどんを軽く茹でて淡口醤油にまぶして、どんぶりに入れる。あれうどんだけでどんぶりがいっぱいになってしまったよ。ここで気づく、去年は確かうどん半玉で作ったはずだ。しようもないからうどん一玉バージョンで強行しよう。その他の具は、鶏肉・エビ2尾・ベビーホタテ2個・椎茸1枚・カマボコ2切れそして銀杏3個。青味も欲しかったのだが何にもなかった。絹さやはほんのちょっとで298円もしやがるし・・・ちなみに、先日「普通の鍋を蒸し器にする中敷」をBBQコンロの中敷に流用してしまったため、直接どんぶりをお湯に浸ける。このあたりが俺の限界・・・うどんが多すぎて卵液が少し余ったんだよね。仕方ないから普通の茶碗蒸しも1個作った。これは明日の朝食うことにしよう。Wari去年10/29に「歯もガタガタだし銀杏割りを買うべきか?」って日記を書いている。あれから1年経ち、俺の歯はさらにガタガタになり、今年も銀杏の季節がやってきた。銀杏割り器があるからだ。いうわけで、今日の釣行の帰りにまたしても道の駅原鶴に寄ったので、銀杏を探して(巨峰と梨も)仕入れて来た。量があるのでとりあえず半分だけ炒ってみた。今夜は炒りたての熱い銀杏をアテに飲む。明日も釣りで2時起きなので、晩飯はいい加減に食って、俺はもう寝る。釣りの話は明日まとめて書くよ。ほんと人騒がせな台風だ。来る気がないんなら始めからそれらしい進路を取れよ。銀杏があるってことは数日中に・・・2007.09.15コメント(11)焼き厚揚げ今日は昼飯を食うのが遅くなって、しかも焼肉で、さらに知り合いのところで食ったから、500円しか払っていないのに次から次に肉が出てきた。いうわけで夜になっても腹が減らないので、ご飯は炊かずに一昨日の残りの厚揚げを焼いて酒のアテにする。しょうが(チューブ)と高級ポン酢で食うとこんなものでも結構美味い。昨日家で晩飯を食わなかったから一昨日の糸こんにゃくの煮物も残っている。俺になんの断りもなく台風が来ているよ。毎年9月はだいたい1回は台風で釣りに行けないんだけれども、今年は「いい」だけに諦めきれん。明日はなんとかなりそうだから早起きしてみよう。今夜はなぜかご飯(白飯)を食いたかったんだよね。いうわけで、ご飯に合うおかずを作ろう。味噌汁なんだけれども、俺の味噌汁はいつも豆腐か油揚げがだから、ここは趣向を変えて(笑)、厚揚げを買って来た。厚揚げを焼いて、上からプレーンの味噌汁をかけるよ。焼厚揚げにはしょうがだからチューブのおろししょうがを少し乗せる。それから、白飯が食いたいのと同時にしらたきも食いたかった。しらたきが食いたい理由ははっきりしていて、日曜日に椎葉村に渓流釣りに行った話を書いたけれど、椎葉村の隣町が五ヶ瀬町で(この五ヶ瀬町も渓流釣りで有名なところなんだけれども)、椎葉釣行の帰りに、川の下見も兼ねて五ヶ瀬で白滝に寄って観光してきたからだ。(俺達はオヤジだから、白滝を見ながら「そろそろおでんの季節だね」って会話しかできない。)でも結局、しらたきではなくて糸こんにゃくを買って来て、牛肉と淡口醤油・鷹のツメで煮込んだ。ここにも厚揚げの残り半分が入っている。あとはマヨネーズエッグを作って生野菜に乗せた。牛肉と糸こんにゃくの煮物はこれを今夜全部食ってしまったわけではなく、明日以降も食卓に上る。花さんに怒られないように書いておく。ゆで卵を作ったお湯で厚揚げの油抜きをしたから。2007.09.12コメント(22)やっと唐揚げ危ないところだった。今日の昼、家に鶏肉があるのを忘れて、某HっかHか亭で唐揚げ弁当を買いそうになったよ。いうわけでレモン探しの旅に出たけれど、昨日とは違うスーパーで、普通に1個98円で売っていた。考えると昨日の2個128円はかなりお得な値段だったんだなぁ・・・これでやっと唐揚げが食えるよ。この唐揚げを作る手間を考えたら、どう考えても、HっかHか亭で唐揚げ弁当買って来たほうが安いよね。予定だったのに突然、鶏の唐揚げが食いたくなったんだよね。いうわけで鶏肉を買って帰って来たが、なんかこう気持ちが盛り上がらない。その理由は、鶏の唐揚げにはレモンだろうと思ってスーパーで見たのだが、2玉128円だった。先日1玉買って来て使い切れなくてダメにしたのに2玉もいらないよ・・・100円払うから1玉売ってくれそんなわけでせっかく鶏肉はあっても気分は乗らないし、帰りが少しだけ遅くなったので、鶏肉はガスレンジで焼いてみた。冷蔵庫を開けたら小さなパック豆腐が消費期限を過ぎていたので、半分は味噌汁に、半分はサラダに乗せる。(消費期限が少々過ぎても生で食う)鶏肉はほとんど余っているから、明日は別のスーパーにレモンを探しに行く。?俺・・・2007.09.10コメント(12)朝ソバッ朝6時半に起きた瞬間腹が減っていた。飯を炊くなら即座に決断しなければ間に合わないのだが、グズグズ時間が過ぎていった。何かお腹に入れておきたいんだけど、朝からインスタントラーメンというのもナンだし、乾麺のソバでも茹でよう。おお、俺は朝からブログの更新なんかしている場合じゃなくて、仕事に行かなければ・・・タイトルは単に「朝ズバッ!」を見ながらこの日記を書いたため。昨日から相棒との間で、今日何処に行くかでもめていた。俺は、ここは一発大物狙いに元パラダイス(宮崎県)に行きたかったのだが、相棒は経験があって状況が読める椎葉村(宮崎県)で数釣りをしたいらしい。椎葉なら1泊で尾前地区にまで入り込みたいんだよね。と3連休じゃん」という甘言に騙されて椎葉に行って来た。AM2時に家を出てちょうど5時に着いたから、途中で2軒ほどコンビニに寄ったせいもあって3時間かかった。この時期さすがに5時は真っ暗で、満天の星空と川のせせらぎ・虫の音そして相棒のいびきを聞きながらしばし待機。こいついつか殺すAM6時頃仲塔小学校のあたりから川に降りたんだけど、さすが椎葉だね、第1投目からパシパシ出る。サイズはここのアベレージで20UP(20~23cm)が揃う。ライディングネットのピンオンリールが壊れてロックしてしまったため釣れる度に相棒を呼んでネットを借りたこれで25UPが1~2匹でも混じると俺のアドレナリンは放出されっぱなしなんだけれどな。この時期20UPのヤマメは♂も♀も少しメタボ体型になり始めなければいけないのだが、まだまだ流線型のにくいやつだ。暑いからね・・・曇っていたけれど、それでも暑くて、10時過ぎには納竿。往復6時間・実釣4時間。俺達はこれを「大人だからガッつかない」と称しているが、世間から見れば持続力のないキレやすい大人・・・ちなみにせっかく宮崎に行ったから宮崎らしいもの(笑)を食う。日向夏「みかん」ってとこがウソくさいよく見たらこれは大手パンメーカー製造だったからきっと福岡でも買えるんだろうな。(ジャリパンもそうだし)家に帰ってきて、先週の釣行の時に買って来ていたむかごをやっと塩茹でした。今回は張り切って、茹でた後空炒りまでしてやったよ。面倒くさいから全部茹でたけれど、今考えれば半分むかごご飯にすればよかった・・・今夜はむかごの塩茹でをアテに飲む。久しぶりに帰ってくるのが22時前になってしまった。そんなわけで今夜はスーパーで買って来たお弁当とタマゴサラダ。レタスは昨日ちぎってたやつ。お弁当がまだ割引価格になっていなかったんだよねところで、俺はいい年こいた一人暮らしのおっさんだけどMy袋だ。俺がいい年こいた一人暮らしのおっさんだから、この星の未来を考えなくていいというわけではないし、ウミガメが海に浮かぶレジ袋をクラゲと間違って食べて死ぬって話は、ほんとかウソかは知らないけれどショッキングな話だが、俺がMy袋の理由はもっと単純で、あの白い袋が家に溜まるのが面倒だからだ。女の人はあの袋をきれいに小さな三角にたたむよね。俺も(多分)3回くらいたたみ方を教えてもらったことがあると思うが、真面目に覚える気がないので、いまだに出来ない。俺は俺のポリシーでMy袋を使っているだけで、人に勧める気もない。みんな大人なんだから自分の考えで好きにすればいいのよ。俺は主婦の皆さんと違って1回に買う量が少ないからね。不思議なもんで、初めの頃は「レジ袋いらない」と言うのが気恥ずかしかったが、今ではたまにMy袋を忘れた時にレジ袋を貰うのがこっぱずかしい。ちなみに今使っている袋は、「Brau」って入っているから多分発泡酒を買った時に貰ったやつで、ファスナーが付いていて小さく折りたためるから気に入っている。いい年こいたおっさんが、口の開いた袋を持ってスーパーをウロウロしていたら万引き犯だと思われそうじゃん。日曜日に買って来た里芋が少しとナスが半分残っている。気がつけばもう週末じゃん。言うことで今夜はこれらを消費してしまおうと豚肉の切り落としを買って来た。里芋と豚肉・豆腐だけのシンプルな豚汁を作るよ。見た目がシンプルであまりアピールしないわりには、里芋を別茹でして、豚肉も別に炒めて合わせたので結構手がかかってしまった。豚肉の残り半分とナスをニンニク・鷹の爪で炒めてみた。考えてもナスが一番火が通りにくいので最初に炒め始めたが、途中でふと思ったね。これはナスを素揚げにしておくべきだったんじゃないのか?きっとその方が見た目もきれいで楽だったと思うな。言っても無理だけど・・・最後にごま油と醤油を垂らしてみた。一昨日味噌汁の具が全部沈んで見えなかったので、今日は撮影用に汁を少なくしている。こんな上品な盛り付けの豚汁を食うはずない。(食品偽装・・・)食うときには山盛りになっている。2007.09.06コメント(15)しめじのパスタしめじがもう少し残っているからパスタを作ろうと思う。夕食がパスタになるもう一つの理由として、元同級生の、プロレスラーみたいにごついおっさんが焼くパン屋に寄って、一人分にしては多すぎるくらいパンを買って来たこともある。しめじ・ベーコン・ピーマン・タマネギ・ニンニクに鷹の爪を入れて作ったのだが、最後に柚子胡椒まで乗っけてしまった。美味しいけれど「ひぃーひぃー」する。パンはよくわからずに適当に買って来たんだけど、中にクリームシチューみたいなのが入っていて、結構美味しいのだが、このクリームシチューにもしめじが入っている。(秋限定商品か?)今こうして画像で見ると、いかにも中にきのこが入ってそうなパンだな・・・俺はきのこ好きだから美味しくいただいたけれどね。2007.09.05コメント(23)里芋の塩茹で道の駅原鶴(ファームステーション・バサロ)で買って来た食材シリーズはまだまだつづく。今夜はまず、里芋の中から小さめのやつを選び、端を落として塩茹でしてみた。これをアテに酒を飲むよ。こんな感じ中には容易に剥けないひねくれ者もいる。(俺の茹で方が悪いのか?里芋が痛みがけなのか?)そんなやつはもちろん皮ごと食ってやる。俺は酔っ払いだもん♪そして、昨日の残りのしめじと豆腐で味噌汁を作った。しめじが全部沈んで見えないじゃん・・・さらに、ナスを1本焼いてみる。たえずひっくり返さなければならない面倒くさい焼きナスを作るんだったら、ケチらずに1本ではなくまとめて焼けばよかったよ。俺のお気に入り「平戸魚醤入りぽんず」をかけて食う。あとは昨日の残り、鶏肉としめじの煮しめ。里芋の塩茹でう~ん、こんな食生活をしていたら、明日目覚めた時に「お経」を口ずさんでいるかもしれないな。俺は今結構腹一杯なんだけれども、バサロで一緒に買って来た梨が3玉もあるから、そろそろ計画的に食っておかないと・・・2007.09.04コメント(14)しめじそば月初の月曜日だっていうのに帰って来るのが20時半過ぎだった。忙しいのは嫌いなのに。帰宅が20時半なら自分で作らなければいけないな。ところで、昨日道の駅原鶴(ファムステーション・バサロ)で立派なしめじを見つけて、思わず買ってしまっていた。松茸を食ったばかりだと言うのに今日の昼くらいから、今夜はこのしめじをどうするか考えていたわけだよ。しめじの味噌汁は必須として、あとはどうしてくれよう?ここは裏をかいて、松茸ご飯の翌日にしめじご飯っていうのはどうだろう?とか。そんな時間からご飯が炊きあがるのを待っていられないので、今夜は帰りにおにぎりを買って来た。パスタとおにぎりっていうのもなぁ・・・結局、鶏肉を買って来てしめじ2/3と煮しめてみた。残り1/3は明日以降の味噌汁用。乾麺の蕎麦を茹でて、温そばにしてその上にしめじと鶏肉の煮物を乗せてみた。味しめじ」だったっけ?きのこ好きの私の判定といたしましては、椎茸と平茸も含めて、「甲乙丙丁」付けがたいです。今年もあと1ヶ月で終わりだ。(渓流釣りの話ね)8月は暑くて、人も(多分)魚もやる気がなかったので1回も行かなかったが、9月は真面目に通っておかないと、来年の解禁まで俺が生きている保証はないしね。日田市上津江の上野田川へ入った。朝一はもう半袖では寒いくらいだ。う~ん、「出る」んだけどね、なんと言うか出方が地味でやる気のかけらも感じられない。相棒に言わせるとこの時期のヤマメは、「春先から釣り人にだまされずに生き抜いてきた魚だから賢い」のらしい・・・まあ、それでもそこそこ満足できる釣りだったけれど、10時には暑くなったので撤収。帰りに朝倉市杷木の道の駅原鶴(ファームステーション・バサロ)に寄って農産物を買って来た。昨日の残りの松茸ご飯と牛肉だから、これらは明日以降食うとして、とりあえず今夜は1房250円の巨峰を食っておこう。2007.09.02コメント(22)松茸様ご到着8月いっぱいが期限の期間限定ポイントが結構あったので、ここはなにか無駄遣いしてみようと楽天で探したら、松茸があったので買ってしまった。俺が買った松茸この時期の松茸だからもちろん中国産だ。今年は諸般の事情で中国産松茸の価格が暴落しているらしい。中国の食の安全に関する報道があれだけあればね・・・俺俺は気にしないよ。ガキの頃から散々チクロや着色料入りの菓子を食って、アスベストの教室で学んできたんだぜ。一つ二つ因子が増えても一緒だよ。そんなことは置いといて、もちろん今夜はベランダで炭火を熾す。伝家の宝刀「平戸魚醤入りぽんず」をチョロっと垂らして食うよ。松茸といえば松茸ご飯だ。数日前、ニンジンや油揚げが余っていると書いたが、きっとこのために余っていたんだね。松茸と油揚げ・ニンジンだけで松茸ご飯を作る。本来なら松茸のお吸い物を付けるところだろうが、ほら、松茸の風味お吸い物はいつも散々飲んでいるし・・・普通に油揚げとワカメの味噌汁を作った。ここまででやめておけば、お上品な秋らしい食事なんだけれど、炭火が余っているから(笑)、最後は結局牛肉を焼いてBBQになる。予は満足ぢゃついでに前回修理したBBQコンロは予想外に完璧に直ってしばらく持ちそうだ。