蒸しあがりの「みな月」を買う室町時代の宮中行事の中で、6月1日(旧暦)は「氷の節句」とある。この節句には洛中洛外の氷室から献上された氷が臣下に振舞われ、これを口にし暑気払いを行い、この溶け具合で五穀の豊凶を占ったとの記録がある。当時の夏の氷は到底庶民にあたるはずはない。その三角の氷片に見立てて作られたのが、水無月の外郎(ういろう)であった。これに習い庶民は、この水無月をいただく事で「暑気を祓い」、「悪魔を祓い」、あと半年の「無病息災を祈願する宮中の神事」を真似た。)水無月の三角形は「氷」、すなわち「氷室(ひむろ)」の氷片を表している。節分の豆撒きからも、赤い小豆色からもお察しの通りである。そんな水無月は6月30日にいただく菓子との習わしであるが、6月1日からどこの菓子屋の店先にも並んでいる。蒸しあがりの様子に遭遇、買わないわけにはいかない。お奨めできるところでもないのだが、この迫力には致し方ない。本来は水無月は常温保存して、食べる前に少し冷やして食べると、ひんやりとした食感で一番美味い。冷やし過ぎると生地が締まり、固くなり外郎が不味くなる。https://www.facebook.com/kyotocf。