現在、西湖龍井茶の生産地として有名になっているのは、獅峰(しほう)、虎跑(こほう)、雲栖(うんせん)、梅家塢(ばいかう)、翁家山(おうかさん)の五地域であります。この五つの場所で作られた龍井茶は「西湖龍井茶」と称します。中国茶葉ニュースによると翁家山の龍井茶は既に発芽しており、南向きの茶園は「龍井43」の品種の新芽が1センチほどに成長しております。翁家山の地勢は龍井茶の成長に非常に有利で、大部分の茶樹は南向きです。これからの天候が1週間ほど15~20°Cで持続すれば茶葉は一芯二葉で、全長は3~4センチ位まで成長する見込みです。そこまで成長すれば20日前後には茶摘みが出来ます。気温が下がってしまうと20日頃の茶摘みは難しくなります。指導の下で中国茶を学びました。中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。(01/24)1月25日(土)、26日(日)連休のお知らせ。