青トマトのピクルス摘果した青トマトの使い途。玉ねぎとスライスして、カレー味のピクルスにします。インド料理屋で出てきそうなエスニックな旨さ。more梅仕事はじめ7月に入ったので、梅雨の晴れ間に青梅を収穫。この青梅で梅酵素ジュースを作ります(我が家では梅シロップと呼んでます)。moreお祭り春は祭りの季節です。4/17、佐久良太神社の大祭。今年も雨、それも嵐!でも、午後には晴れて今年の余興元・南部の運強さに驚く。4/29、地元・奥新田のお祭り。more春の収穫4月も終わりになって、一気に春が来ました。ここ数日、ストーブも出番ナシ。薪ストーブの木灰を使って、文字通り灰汁抜きする。以外と簡単で美味しい。我が家に来てもらう人たちへの心配の一つがトイレでした。この家についていたトイレは離れにあって雨の日は濡れるし、夜は寒いし、子供は一人で行けないしとなかなかの代物でした。more春一番のち春一番が吹いた日曜日、ストーブ要らずの陽気にもう冬も終わりかぁ、とちょっと寂しい気持ちになっていたら・・・今週は毎日のように雪が舞っています。午後には晴れるので積もりはしないんだけど。今回は塩きりという工程から始めることになっていて、出来たての麹に大量の塩を混ぜて水と混ぜるところまでやってきた。more大豆仕上がりました大豆トラストの枝豆を発送しました!僕の担当は4口x1.8kg、綺麗に選別されたいい豆です。前職でも慣行栽培で大豆を作ったことがあったのですが、農薬なしでもそれなりにできて驚きました。moreマイナス12°C今朝はついに−12°C。こんなの初めて見た!ちなみにストーブつける前の室温は−o.5°Cでした。ソリに乗って、近所のお爺さんちへ遊びに行く娘。どこもかしこも滑り放題。moreようやく冬らしく九州が記録的な寒さだったり、関東に雪が積もったりしてますが黒川にも本格的な冬がやってきました。今日はついに最高気温が-2°C。雪もしばらくとけなそうな感じ。