自家製味噌をつかい、いりこでだしをとった椀は、絶品です。ご主人は店を始めるために、この一軒家を作りました。標高200メートルくらいの山の中腹なので、電気はありますが、水道は通っていません。料理に使う水は、すべて井戸水です。かなりのこだわりようですね。開店して、まもなく3年たちますが、最近は福岡のテレビにも紹介され、お客様も多いようです。実はここのご主人、20年以上前福岡に住んでいるときから知っているかた。飲みに行ったりした仲です。(私より年上ですが)。ばんから」を始める前は天神で店をやっておられました。相変わらず個性的で、魅力あふれる店をやっておられます。大宰府にお参りにいったり、九州国立博物館にいった帰りに、ぜひ寄ってみてください。昼も夜も営業しています。(ちょっとCMでした)。(西鉄太宰府からタクシーで1000円くらいです。その1:「稚加栄のランチ」3日間、遅めの夏休みで福岡、長崎に旅行してきました。福岡は20年以上前に2年間住んでいて、9年ぶり。長崎は20年以上前にいったきりですから、ほとんどはじめて状態です。旅行記を書くのも面白くないので、美味しかった食事をちょっと紹介します。福岡に昼頃ついて、食事に行ったのは「稚加栄(ちかえ)」。地元の方はご存じだと思いますが、店内には大きな生け簀があり、気持ちがいい空間。店の女性はみな着物姿で、対応も爽やかです。歴史ある料亭ですが、ランチは気軽に食べられます。ランチは2種類あって、「和定食」(写真のもの)と「手打ちそば定食」。かなりのボリュームですが、いずれも1260円とコストパフォーマンスがとても高いです。し、蟹入り味噌椀などの豪華版。魅力のあるランチですから、行列ができていますが、店内が広いので、そんなに待たずに入れます。老舗で味わう、すてきな昼食です。仙台も昨日は暑かったですね。今年は残暑が厳しく、30度くらいまで気温があがる日が続いてます。果物屋さんの店頭は、秋を感じるフルーツが並んでいます。そのひとつ、ぶどうが美味しそう。山形産の種なしぶどう「高尾」は巨峰の改良品種。巨峰より甘みが強いです。秋もそこまで、来ています。【お知らせ】ちなみに今日から、ちょっと旅行にでます。帰ってくるのは28日なので、次の記事は29日の予定。仙台では昨日発売の、週刊「モーニング」。表紙に「モーニング史上初。今週の表紙は冷やすと何かが起こる!」とか。