おひまつぶしの読書日記スマートフォン専用ページを表示おひまつぶしの読書日記プロフィール名前:たろちゃんmail:tarochan_01@yahoo.co.jpひまつぶしに読んだ本の記録です。書評ではなく個人的感想ということで。「「食」繁盛店からトレンドをよむ」おおやかずこ現在の「食」のトレンドはどのようになっているのか。客は店にどのようなことを求めているのか。いうわけでマーケットをいろいろと分析し、食に関わる企業にアドバイスしておられます。現在人気のある店を例に取り上げ、この店はここが他店と違うんだ、このようなコンセプトだから繁盛しているんだと。ま、おっしゃることはごもっとも。読んでいて「それって後出しジャンケンみたいなものでは」とも思いましたけどね。実際にアイデアを出して成功させている企業は立派だと思います。それを取り上げて「どう、すごいでしょ」みたいなことを上から目線的に書かれても、それってあなたがやったことじゃないやんと。(笑)実際に会社を経営し人を使い商売を繁盛させるのと、第三者の立場でデータを並べて机上で理論展開しアドバイスするのは別物ですからね。そのような客観的な立場からの意見は重要だと思いますが。このようにいろんなデータを収集するのは難しいですし。競馬や宝くじの必勝法なんて本を出している人はたくさんいますけども、実際にそれで金持ちになった人はいません。経営コンサルタントが自らの会社を倒産させたなんて例もよくありますしね。意地悪い読み方をしてしまいました。|この記事へのコメントコメントを書くコチラをクリックしてくださいこの記事へのトラックバックSeesaaブログ。