藤吉郎日記いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。皇牛は天然記念物の見島の血を引き地元で生まれ育ち、専用の飼料をあたえた最高の牛です。その中でも特にオススメは、山賊自慢の皇牛(すめらぎぎゅう)の希少な最高級部位「ヒレ」です。ヒレは牛一頭からでも少ししかとれず本当に貴重なお肉です。脂分は少ないですが、とにかくやわらかく旨みが凝縮され最高のお肉です。※桃李庵(玖珂店)だけのメニューですヒレ肉を贅沢に炭火でお客様自身で焼いていただきます。お肉は厚みがありヒレの味、やわらかさ、旨みを堪能していただきたい商品です。レア位の焼き加減をおすすめいたします。お値段は税別で3000円です。錦店(一燈銭)だけのメニューです。牛一頭から少ししかとれない貴重なヒレ肉を贅沢に堪能できる自慢の一品。