4.0この春、スイーツのトレンド激戦区である原宿・表参道エリアに揃い踏みし、話題となっている3つの台湾スイーツ有名店。台湾スイーツの代表格であるタピオカドリ続きを読む2014年4月27日(日)19:58農家が日替りで客席を行商。365日生産者のいる店が仙台に誕生。5.010年前に仙台人を驚かせた伝説の創作和食個室ダイニング「金魚の庭」が今年2014年4月17日、「畑のあぐり」に生まれ変わった。選んだテーマは復興中の東北の中で最大事業の一つである農業。宮城県を続きを読む2014年4月27日(日)19:52ミドルクラス・ステーキ店求む。5.0東京・溜池山王にあったローストビーフの人気店「ロウリーズ」がビルの建て替えで恵比寿ガーデンプレイスに移転して4月20日にオープンしました。1938年に米国ロサンゼルスで創業され、米国・アジア続きを読む2014年4月25日(金)09:59店舗デザインから読み解く女性が入りやすいらーめん屋。4.5ひと昔前は男の食べ物という印象が強く、女性だけでは入りづらかったはずのらーめん屋。Cafe(ドウプカフェ)」4/23(水)オープン。続きを読む2014年4月24日(木)10:17高品質な素材とこだわりが本物志向が女子の心をつかむ「春水堂」。4.5スイーツのトレンド激戦区である原宿・表参道エリアに揃い踏みした台湾スイーツの名店3店(タピオカドリンク、マンゴーかき氷、パイナップルケーキ)。これら台湾スイーツは、パンケーキ、ポップコーン、チョコレートに続く新たな勢力になれるのか?続きを読む2014年4月23日(水)19:20野菜を取るための鍋から"プチ贅沢"に肉をがっつり食べる鍋へと潮流は変わった。吉野家が熟成肉を導入。5.0昨年12月5日に「吉野家」が導入し、大反響を巻き起こした「牛すき鍋膳」。続きを読む2014年4月22日(火)16:39牛すき鍋戦争にひとり勝ちした「吉野家」が次に仕掛けるのは牛肉の熟成。吉野家が熟成肉を導入。4.5昨年12月5日に「吉野家」が導入し、大反響を巻き起こした「牛すき鍋膳」。以降4ヶ月連続で、既存店の売上高と客数が前年同月に比べて2桁増となっており、3月まで続きを読む2014年4月20日(日)18:13「竹鶴」、「ジャックダニエル」など話題満載。アサヒビールは総合酒類企業に進化する。5.0酒類大手4社に業務用戦略を伺う恒例の特集。2014年、アサヒビール株式会社は「スーパードライ」のキレと泡持ちを進化させた。加えて、ウイスキーでは今年後半に話題となること間違いなしの「竹鶴」、初年度から過去最高販売を達成した続きを読む2014年4月20日(日)18:07京都の予約、東京の一見様文化に思う。3.0半年ぶりに京都に行きました。京都と言えば日本料理ですが、もう一つ思い浮かぶのはフレンチです。ランチに人気フレンチに電話しましたが、満席だらけ。入れたのが続きを読む2014年4月19日(土)09:00【まとめ記事】にわかに増加する海老料理専門店の今と未来を考察。生で食せば甘みととろけるような食感を味わえ、火を通せばプリっとした弾力が美味な甲殻類の定番だ。続きを読む2014年4月18日(金)09:53海老のエンタメ性&ワインとのマリアージュでヒットを狙う。4.0ここ最近、海老をメインにした飲食店が都内を中心に増えている。オイスターバーよろしく海外のトレンドをモチーフに手がける店もあれば、海老という素材ありきで続きを読む2014年4月14日(月)14:05海で自ら釣った魚を提供する中華料理屋、タイ料理を提供する「餃子の王将」FC店も。続きを読む2014年4月13日(日)17:46シンガポールのラーメンはまだまだ。トンコツ、醤油、そして。5.0シンガポールで日本式ラーメン店は過当競争の時代に入っている。トンコツがローカルの若者の間で一般的になり、最近進出した「麺屋武蔵」は2012年4月の1号店からわずか2年で7店舗にまで発展した。続きを読む2014年4月13日(日)17:38進化を続けるラーメン。5.0今年2月に銀座6丁目にオープンした「むぎとオリーブ」。イタリアンのパスタ専門店のような店名ですが、実はラーメン店。続きを読む2014年4月11日(金)14:27東京の海老バル事情を調査し比較分析してみた。4.0ここ最近、海老をメインにした飲食店が都内を中心に増えている。オイスターバーよろしく海外のトレンドをモチーフに手がける店もあれば、海老という素材ありきで続きを読む2014年4月11日(金)09:42「超クリーミー泡」、「泡マイスター」で提供時品質にプラス!総合トータル力で外食を応援。4.5酒類大手4社に業務用戦略を伺う恒例の特集。続きを読む2014年4月10日(木)16:39「光麺」は名物スイーツ「魔法のプリン」で女性が入れるラーメン店構築。五反田店」は洋風おしゃれメニューで新規顧客を開拓。続きを読む2014年4月08日(火)13:05外食経営者が答えた、消費税増税から1週間。4.5消費税が8%に増税し一週間が経った。大手メディア各社は、節約思考による消費冷え込みが大きく外食産業に影響すると予測してきた。続きを読む2014年4月07日(月)11:13「くら寿司」イベリコ豚丼の販売好調。牛丼店の顧客取り込み狙う。続きを読む2014年4月06日(日)21:27人件費、家賃の高騰するシンガポールで儲ける方法。続きを読む2014年4月06日(日)21:18アジアから北米に進出シフト。5.02001年7月に焼肉「牛角」が米国ロサンゼルスに進出しました。2013年6月にはニューヨーク・タイムズスクエアにも出店し、現在北米で約30店舗もあります。当初はお客様が自分で肉を焼くスタイルに続きを読む2014年4月04日(金)13:23海老バル業態の可能性を探る。生で食せば甘みととろけるような食感を味わえ、火を通せばプリっとした弾力が美味な甲殻類の定番だ。SHARE(ガブリシェア)」4/4(金)、GEMS渋谷にグランドオープン。4.017年ぶりの増税を迎える前日の3月31日、第10回R関西が行われた。吉野家の「ねぎだく牛丼」。けん」の井戸社長が入れ込む焼肉居酒屋、伝説の「大吉」になれるか?5.0点35席で月商1000万円を叩き出す福岡のビストロ。その強さに迫る3.4点サンマを3000尾売る居酒屋。そんな店主を育てた「居酒屋の神様」の至言ランキングをもっと見る5.0点いきなりステーキ、ウルグアイ産ステーキ発売。割安感でお客を戻したい。焼肉ライク、完全セルフ店をオープン。商品をお客が取りに行く。5.0点カームデザイン、次は牛骨髄パスタ。ハード食材だが、狙うは女性客。5.0点8000円級を5000円以下で。大庄の新業態は料理も空間も本気だった5.0点ワイン酒場「ディプント」、40号店をオープン。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。