初めまして、ハンドメイド聴覚優位の私と視覚優位の助手。(※本田35式認知特性テスト結果に基づく)私は多くの情報を耳から音として入力、思考するため、見た目に囚われない独創的なアイデアを生み出すことができる。モノの構造を脳内で処理することができず、その再現は更に困難を極める。助手は多くの情報を目から映像として入力、思考するため、モノの構造を容易に把握できたり、それを再現する力に特化している。その分外見に囚われやすいため、ありふれたアイデアになりがちである。そこで、私がアイディアを出し、助手がそれを形にする。すればきっとサイキョー!なんじゃないかというのが、今回の仮説。所長ハンドメイドを本格的にやろうと思うんだが。手伝ってくれないか?まぁ、いいけど。具体案はあるの?まずは試験管でアクセサリーを作ってみようと思う。それを売るにしても...まず、試験管て1本いくらすんの?1本あたり約23円だ。ヤ●オクで70本仕入れてある。はぁあああああ!?ちょっといきなり何してんのよ!?!?大丈夫。LAB』が結成されたのであった。奥様方の聖域たるキッチンを易々と借りるわけにもいかず料理対決の方向に話を持って行くのはこれまでなるべく控えていたのだが遂に私は平目板、いや、閃いた。ターン制にすれば解決するんじゃあないか、と。料理は自作であること。料理の種類は問わない。スイーツでもドリンクでも構わないが相手を味で納得させられるものであること。「いちごパフェ」の場合は「エ」を採用する。「ベニショウガ」の場合は「ガ」もしくは「カ」でも良いが「のしいか」の場合は「カ」のみの採用とする。自由に選択可能な状態であえて元パティシエに正統派スイーツで挑んだのはさすがに無謀だったようで次からは非正統派に徹しようと心に決めた所長なのであった。野菜を栽培するならどんなものが良いでしょうか?「妥当案ですと、葉野菜でしょうね。ワケギとかどうですか。個人的には花の栽培が良いのでは、と思います」(機関による回答)運転中に思案中!ワケギ(分葱)。要はちっちゃいネギみたいなもの。(厳密にはネギではなく、あくまで親戚)「注意点は、根量です。確かに、ネギ科の根はそんなに深く張らないイメージがある。ワケギ、という回答は実に理に適ったものなのだろう。Laboratory。当たり前にできるものを当たり前に作ったところで全くWonder(驚き、驚異、驚嘆)には及ばない。いえ、根域制限がある以上カボチャやらダイコンやらの種を播いたところで失敗するのは目に見えている。それはそれで面白くない。なると、機関の妥協案であるところの葉野菜で冒険するのがまさに妥協点といったところだろうか。昨年の教訓を生かし、試験管を一回りサイズアップ&ウォータースペースを多めに確保。そこに種を播いて、放置すること3日。そんなこんなで、試験管小松菜はじめました。所長が作ったスイーツが食べたいっ所長あ、おう。即答してやると、助手はなかなかに驚いた顔をしたが何も驚くことは無い。時を遡ること約8年前。大学進学に伴って一人暮らしが決定した私は高校卒業までの僅かな時間を利用して図書室にこもり、料理本を黙々と漁っていた。なんてことはない、ただのぼっちの日常である。一人暮らししたら、好きな料理を毎日食べるんだ!母は料理が苦手な人だった。それを作るのに母はしばしば失敗した。息子としては、働きながら料理を作ってくれるだけで感謝だったが、やっぱり、たまに、ほんの少しだけモヤモヤすることがあった。読んだ本はおおよそ20冊にも及んだがそのレシピに魅力を感じなかったり作り方が難しかったり(揚げ物など)何かしら因縁をつけながら厳選していたものだからノートにコピーを切り貼りしたレシピはわずか10ばかりであった。いうか、C●●KPADで検索すりゃ良かったんじゃないの?当時はまだそんな時代じゃなかったの。仮にそんな時代であったとしても当時の私は機械音痴だった故そのサイトに辿りつけたかどうか怪しいところである。今となっては、あの母ですら献立に迷った時はC●●KPAD先生を利用しているというのだから恐ろしい世の中になったものである。(自己流アレンジを加えて失敗するところも相変わらずだが)ともあれ、そのノートにあったレシピのひとつが「赤ワインのグラニテ」というわけで、本題突入である。赤ワインのグラニテ分量はすっかり記憶から抜け落ちてしまったが作り方は至って簡単。赤ワインに砂糖を入れて加熱し砂糖が溶けたら火を止めて冷凍庫に放り込んで時々混ぜれば完成だ。母の息子フルーツハーブでも入れてみるかな...ワインを200ml鍋に入れまして砂糖を40g...あら、ちょっとオーバー。気がつくと、パンツを2枚重ね着している私が到底言えた義理ではないのだが助手は結構な天然さんである。関わらず、当の本人は第一印象で「しっかり者」と捉えられがちなのでほとんどの人間がその事実を知らずにいる。そこで今回は、その助手の人物像の核心と言えるべき部分を実際にあった会話を通してご覧いただきたいと思う。所長あれ?土用の丑の日って今日だっけか?助手え、おかしいよね?だって今日、日曜日だしえっ?え...?※土曜のウナギだと信じていたようです元気約17%水増しどう?少しは元気出たかい?うん、3分の1だけ!だから、残り2分の1!ん...?...?それなら仕方ない仕方ないよ!それが自然の物理だったんだよ!...摂理な!余計なニオイなんと、車の放臭剤をもらいました!...芳香剤な!年が明けて年越しでニシンそば食べたよ!あぁ、そばの上にサンマ乗ってるやつ!...ニシンな!どこに捨てる気だ前回奢ってもらったから、これでポイポイだね!...トントン...かな?某ファーストフード店レジにてすみません!ホットのアイスティーひとつください!...あ、ホットだそうです。部屋につけたかったもの私、部屋にジャグジーをつけようと思うんだけど...ジャグジー!?自室に風呂つけるの!?え...?あーっと、ジャグジーじゃなかった!グラインダーだ!グラインダー!?...何に使うの!?え...?あ、違った!ブラインドだった!Oh...だいたいそんな感じで日々を過ごしております。一緒にいて飽きないというのは、今時貴重かもしれません。復活のシャリアピンステーキ丼ソチオリンピック開催中に”金”を取った!などと身内で盛り上がっていたのがちょっぴり懐かしく思えるようになった2015年4月(手術より1年と2ヶ月が経過)。私こと所長は無事、社会人として農業界に復帰した。何事もそうではあるが初めのうちは不慣れなもので全身の筋肉が悲鳴を上げていたのだがここへ来てようやく身体が慣れてきたらしくブログを書こう、と思える程の余裕が出てくるようになってきた。働き始めたことで研究費用は以前より豊かになったもののいかんせん時間がない。...そうだ、助手にひと頑張りしてもらうとしよう体重が増えない!こちらは私の最近の悩みである。復帰前67kgあった体重は2ヶ月で6kg減。体脂肪率に至っては6.0%ときた。ここまでくるともはや驚異、というより脅威でありこのままではいつ農作業中に倒れてしまってもおかしくない。そこで、今回助手にこの悩みを解決する一助となってもらうべく手料理をお願いすることにした。牛肉を使ったマリネステーキの一種。1936年(昭和11年)に日本に訪れたオペラ歌手、フョードル・シャリアピンの求めに応じて作られた。日本特有のステーキ料理である。帝国ホテル「ニューグリル」の料理長だった筒井福夫により考案された。肉を柔らかくするためによく叩いて薄くした牛肉をタマネギのみじん切りに漬け込む料理法が特徴である。ウィキペディア日本語版』より。UTCURL:http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%94%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%ADそもそも一般ピーポーの私がシャリアピン・ステーキなどというハイカラ料理を普段の生活で知る機会があるはずもなくどのように知ったかというとなんてことはない、単なるアニメの影響、といういたたまれないほど今ドキな事情である。要はステーキ肉をタマネギで軟らかくしたものを丼モノ料理としていただくことでウェイトアップの原則であるところの「米」と「肉」を一度に摂取しようという作戦!当該のアニメ作品ではシャリアピンソースに赤ワインを用いて味付けしステーキを乗せるご飯にも、練り梅を混ぜることで後味をさっぱりとさせる工夫が施されていた。それを真似て作るのもいいとは思うのだが――――でも、ステーキ肉って半額シールついても1100円とかするよ!?(助手)そうか...それなら、予算は700円としよう!(所長)...!?教科書通りに料理をやるならどこぞのグルメサイトにでも任せればいい。ここはC●●KPADではないのだ。Laboratoryとしてやる意味がないじゃあないか。助手から経過報告が送られてきた。・赤ワイン・ステーキ用牛サーロイン・鴨ロースの燻製...ふむふむ、なるほど、そうきたか...。いや、でもちょっと待ってほしい。いやこれ、700円余裕で越えてるよね!?どうみても1000yenオーバーの面子である。それとも何か予想の斜め上をいく秘密が隠されているのだろうか!?んー、でもねーステーキ肉は結局ひとりで食べちゃったし...赤ワインは使うのやめたよ!Oh...使用しなかった赤ワインが数日以内に助手母によって消費されるであろうところまでまるっとすりっとお見通しである。実質的に助手がシャリアピンステーキを作るために購入した食材は...・鴨ロースの燻製(398yen)ただひとつということになる。これにはさすがの所長もびっくりである。鴨ロースのシャリアピンステーキ風丼まずは結果からご覧いただきたい。こちらが今回、助手より提出された回答である。時間が合わず、タッパーでの提出となってしまったが忙しい所長のために、弁当のおかずを意識したとのこと。加工された鴨肉の上に踊るのはタマネギ、とシメジ...だろうか。助手の料理にシメジが入っていなかったことなどかつてないのだから。仕事終わりにレンジでチンして早速ご飯の上に乗せてみるとおぉ、なんだかそれっぽいぞ!いただきます!うまっ!?何これウマっ!?ご飯が止まらない!加工品故に予め味付けされた鴨肉が肉を軟らかくする目的を清々しい程に忘れたタマネギの旨みと調和しさっぱりとした味わいに仕上がっている。私が自宅の炊飯器からよそったのだから当然だ。助手が赤ワインを封印した理由はそこにあったようだ。弁当というスタイル故にご飯に細工ができないと踏んだ助手はソースでさっぱり感を出すためポン酢を使用しそれによって「タマネギ」「シメジ」「ポン酢」という一般家庭ならストックし得る低価格食材&調味料でシャリアピンソースを実現したようだ...如何に安く、そして手軽にできるか。これぞ助手流アレンジ!お見事!それをシャリアピンステーキ丼と呼べるかはともかくとしてシャリアピンステーキ丼と向き合ってこのような手軽で美味しい品を作り上げたのはおそらく助手が初めてに違いない。Laboratoryのツボをよくわかってるじゃあないか。年が明けてしまったがクリスマスといえば、プレゼント交換。登別といえば、クマ牧場。今年(当時)のプレゼントどーしよっかなぁ、とトリプルアクセル風ジャンプを決めながら考えていたところ助手から提案があった。何かお題を決めて自分で作るっていうのは?...あ、それ、イイね!勝負はかくして唐突に、そして静かに始まったのだった。お題30分にもわたる協議の結果、今回のお題はこちらのステンレス製リングを使ったアクセサリー。それをクリスマスプレゼントにしようということで決着した。直径は30mmとのことで、もし、これを指輪にしてプレゼントしようものなら全身をクリスマスレッドに染められてしまうであろうことは容易に予想できるので、そこまで予想できてしまった以上は是非とも回避したいところであった。所長の思うところマスキングテープで底を作ってリングにレジンを流しこめば大丈夫!と、説明してきたところをみるとどうやら助手殿はこのリングをアクセサリーに昇華させるにはレジンクラフトしかないと思っているらしいが私としてはそんな助手の意表を突きたいところ。アレを使う時が来たか...対戦結果それではまず、助手の作品。リングの内側にはしっかりとレジンが収まっておりメダルのようになっている。レジンには雪の結晶と星と文字が閉じ込められており外側にも雪の結晶のチャームが取り付けられていて全体的に冬を醸し出す、可愛らしい作品である。何よりテーマに対して直球であるところが私と違って素直で素晴らしい。手先が器用な助手と直球を投げ合っても勝ち目はないことは明白なので私は私らしく、発想で勝負することにしていた。そのクリスマスプレゼントの制作現場を母に見られて大ブーイングを受けながらも完成させた作品がこちら。携帯ストラップを通したリングを樹脂粘土で覆ってしまった上で整形しアクリル絵の具で着色したものが、それである。シイタケ!?!?後日談になるが、助手は私が予想の斜め上の発想で勝負してくるであろうことは想定していたそうだ。『想定していたのに想定外だった』という珍妙な事態を生んだのであった。ほら、シイタケ好きって言ってたじゃん!ありがとう。私の好物はシメジなんだ...ストライク!バッターアウト!頭の中で、誰かがそう叫んだ気がした。勝負が決するはずもなく。それでいて思いの外、楽しめたのでお互いに再戦の約束を交わし「次こそ負けを認めさせてやる」と胸の内に誓ったのであった。未知の食材ロマネスコおそらくこの写真を見てパッと「ロマネスコ」という単語が出てくる方は農業関係者かセレブか、物知りな人のどれかに違いない。this!?と鬼気迫る感じに訴えてきたわけでたまにメディアでも取り上げられはするものの日本国内での知名度はまだ低く実際に見て食べたことのある方はさらに少数のようだ。「ロマ......何?」ロマネスコ、と母に何度伝えても覚えられないようなので商品名である『※カリブロ』を伝えてみるも(※カリフラワー+ブロッコリー)「おっけー!『ブロコリ』ね!」といった調子でキリがないのでさすがの私も名前を覚えさせることを断念してしまった。このようにして食べるのだ別に食べるといっても何も難しいことはない。ブロッコリーのように普通に茹でて、マヨネーズで食べればいい話なのだ。お味の方はというとブロッコリーの食感でカリフラワーの甘さ、みたいな。グロテスクなのは見た目だけなので直売店等で見かけた方は話のタネにでも買ってみるといいやもしれません。2014年11月20日リンゴアートシール結果いくつかデザインしたリンゴの中でブログで使うために描いたリンゴが約2つ。見てなんとなくわかるかと思われるがシールを貼った面がどうやら日陰になっていたようでほとんど色付いていないように見える。おわかりいただけただろうか。目を凝らして、ようやくうっすらと見える程度の薄さで「続」と書いてある。いわゆるひとつの失敗例というやつである。こちらも、視力検査が始まってしまいそうな出来栄え。いわゆる、惨敗というやつである。これなら加工した方が早いか...。例のアートシールを張り付けたリンゴが到着したのですが。今年はどうやらハズレの年だったようで味もイマイチ、外観もうーん、と唸るほどで肝心のデザインもパッとしない感じとなりました。今、ものすごく酔っぱらっているのでまともに文章をかけているのかも怪しいのですが写真の方はまた後日ということで、おやすみなさい良い夢を。