味付けされたイカです。小さな小鉢にうにといくらが入っています。塩みがあるうにといくらがごはんとあって美味しくいただきました。先程の寿司のエビの頭の唐揚げです。していてあげたてで美味しかったです。身が柔らかでふわっとした食感です。甘いタレが酢めしとも合い、とても美味しかったです。鉄火巻き、バッテラなどです。鉄火巻きも美味しいです。長芋がはいった不思議なお寿司でした。おしぼりは替えてもらえ、デザート用にほうじ茶もってきてくれます。シャーベットと抹茶アイスです。みずみずしいあっさり系のレモンシャーベットでした。濃厚な抹茶アイスも美味しかったです。女性限定サービス・煮豆です。豆はすごく丁寧に煮詰め、味付けがされている感じで美味しかったです。3粒は少し少ないかも(笑)カウンターは職人さんが一組に1人くらいで握ってくれます。新人(っぽい板前)さんからベテランさんまで様々な職人さんがいました。私たちはあまり間違いはなかったんですが、隣の人の料理の順番が気になりました(笑)デザートへいくと見せ掛けて、茶碗蒸し、味噌汁が出て、海老の唐揚げが出て......同じものを頼んだ私たちの順番とは違いすぎてびっくりしました(笑)職人さんが多い分、握る人によって評価が変わってくるお店だと思いました。接客していただける職人さんによってかなり差が出そうです。おばさまの接客は丁寧な感じでした。中にぎり(2100円)、上にぎり(2625円)、おまかせ(5250円~)などがあります。今回は予約時にカウンターでお願いしました。土日祝日などは予約をした方がいいと思います。2人以下で行かれるなら、カウンターがいいと思います。ホルモン定食ランチ(940円)です。そのまま食べても美味しいのりです。わかめたっぷりシンプルで美味しいです。