GUINNESSに関するウンチクさてさて今回も内緒のお話です前回・前々回と「樽詰ギネス」と「サージャーギネス」について綴ってきましたこの二つの違いがよくわかっていただけたと思いますやはりGUINNESSを知れば知るほど本格派の「樽詰」を飲みたくなりますよね徹底管理した樽・サーバーから丁寧にグラスに注いでサージングクリーミーな泡に唇をつっこんで、ごくごくごくごく......最高ですね最近では「GUINNESS」の文字を目にすることも増え、お店の前を通り過ぎるだけでなんだかわくわくしてしまうひとも少なくないのではないでしょうかしかし、「GUINNESS」のサインに引かれて店の扉をくぐったものの注文して実際に出てきたものは「サージャーギネス」だった......そんな経験をしたことありませんか??「樽詰ギネス」を期待していたら、がくっときてしまいますねそこでお店に入る前に、その店で扱っているのが「樽詰」なのか「サージャー」なのか見分ける一つの方法をこっそり教えちゃみましょうもったいつけずに種明かししていますとコレですそう、「GUINNESS」の黒板ですよく店の前に置いてありますねオススメのメニューが書いてあったり営業時間等のインフォメーションが書いてあったり使い方はお店によって様々ですこの黒板ですが、上の写真の通り2種類のサイズがあります(大きい方は「縦91cm×横60cm」です。「なぜ“サージャーギネス”のお店が増えたのか」まず言っておきたいのがどの飲食店のオーナーさん・店長さんも、GUINNESSを自分のお店に入れるなら「サージャー」より「樽詰」にしたいと思っていますなぜなら「樽詰ギネス」が“本物”のギネスだからです(ここで言う“本物”とは「元来ある姿」という意味です。power」タップのハンドルを全開に倒し、グラスの上部から15〜20mmまで一気に注ぐ→勢いよくギネスが出てきます。Settle」テーブルに置いてサージング(ガスの分離)させる。→最高のギネスを味わうには焦ってはいけません。