2019.06.08スポンサーリンク今週はいつもより帰りが遅くなる日が続きそうだったので、Oisixの「○○するだけごはん」シリーズを活用してみました。我が家の場合、Oisixの注文締め切りは木曜日。配達日は翌週の月曜日。注文から配達までタイムラグが少なく、仕事の状況や夫の不在日など、ある程度細かい予定を把握した上で内容を調整できるので便利だな、と思います。今回注文したのは「大分産アジフィーレフライ」と「国産豚ロース信州みそ漬け」。)使用されている鯵は大分県産。水揚げされた後、同じく大分にある工場で素早く加工・凍結されています。調理は冷凍のまま、中温の油で3分程揚げるだけ。衣がピタッと均一についているので、魚の水分が出て油がはねたり、衣が剥がれたりすることなく(自分で作るとありがち)ストレスフリーで完成しました。衣は少し厚めですがサクサクの食感、身はホクホク。衣に味がついているのでソースなしでも美味しく食べられます。骨がなく、娘も食べやすかったようです。これを自分で作るとなると、鯵をさばいて衣をつけて、揚げて...。衣をつけるとき手も汚れるし、なかなか平日は挑戦できないメニューです。そもそも仕事帰りに鯵をスーパーに買いに行くのが非現実的。それが冷凍庫から出してものの5分で完成するのだから、多少衣が厚くても目をつぶります...。こちらは冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍。みそだれをある程度ぬぐって、フライパンでこんがり焼きあげます。お味噌の麹効果かお肉が柔らかく、脂身も甘みがあって美味しかったです。焼いている最中の味噌の焼ける香りも食欲をそそります。説明書を見ると「お好みの野菜を加えて一緒に炒めていただけると、さらに美味しく召し上がれます」と書いてありました。次回はキャベツや玉ねぎ、きのこなどたっぷりの野菜と一緒に調理してみたいです。活躍した作り置きおかず夏野菜の揚げびたし暑くなってくると食べたくなるおかず。味が染み、キーンと冷たい方が美味しいので作り置きに最適ですね。今回は簡単に白だしを使ってつくりました。https://higashimaru.co.jp/recipe/shirodashi/recipe/shirodashi0838.htmlhigashimaru.co.jpキャベツときゅうりの海苔和え保育園の給食だよりで紹介されていたレシピ。野菜のおかずですが、子供うけが良かったのでシェアします。【作り方】1キャベツは細く切って湯がく2きゅうりは細切りにし、塩を振る。したら水気を絞る3しらす干し、海苔、調味料を加えて和える。「○○するだけごはん」感想メインのお料理が揚げるだけ、焼くだけで完成する、というのは精神的にすごく楽。冷凍保管なので賞味期限に余裕があるのも良いですね。これまでOisixの注文はkitOisixがメインでしたが、少しずつこの分野も開拓していこうと思います。共働き×平日ワンオペ育児の我が家。定期的にkitOisix(キットオイシックス)を利用して家事の省エネ化を図っています。