吉田戦車の逃避めし去年かおととしにあけた豆板醤が、びんの底に少しだけ残っている。オイスターソースも、似たような量が残っている。春先に封を切った花椒のパウダーが入っており、あまりへっていない。ほかにもそんな調味料や香辛料がたくさんあり、イライラしてきた。間「秋の調味料使いきり週間」としたい。かくし味程度、納豆のタレ、オイスターソース、豆板醤、花椒を入れて点火。火を止めてしばらくおいた。中国か台湾の、屋台に毛が生えたような大衆料理屋の定番メニュー、という感じの味になった。ピンク色の器はむかし岐阜県土岐市の陶芸教室でひねったもの。桜志野というよりファンシー志野といったおもむきです。届いた完成品を見たときは「うひゃー」と声が出た。地味な茶色料理に意外とあうかもしれない。2008-09-25-THU。