藤枝市音羽町でコーヒー豆を焙煎しています。カテゴリ:淹れる自作ウォータードリッパーで水出しコーヒーを作った一滴一滴、水をポタ、ポタと落してじっくり抽出した水出し珈琲を自宅で楽しみたい。日常で淹れるドリップ珈琲とは別に、水出しアイスコーヒーもあれば、珈琲の楽しみ方も増えます。ウォータードリッパー器具を探してみると、かなり高価なものが多いです。器具の購入をためらってしまいます。そこで、材料を揃えて滴下ウォータードリッパーを自作してみました。滴下装置の作成ペットボトルのキャップに穴をあけてシリコンホースを通し、金属一方コックを取り付けます。1分間に40~45滴くらい落ちるように、コックを調整します。木材のカットはホームセンターでお願いしました。(カード会員になっているので、20カットまで無料でした。)直径45mmのホールソー(のこぎり)を使って、ペットボトルを差し込む穴をあけます。ドリルでねじ穴をあけて木製スタンドを組み立てます。コーヒーの粉を蒸らすいつも使っているハリオV60のドリッパーとサーバーを使います。深煎り珈琲の粉(今回はマンデリン)を入れて、普通の蒸らしと同様にお湯を注ぎます。コーヒーの粉の上に「ろ紙」を乗せる3分程蒸らした後に、粉の上に「ろ紙」を乗せます。100円ショップで購入したコンパスカッターで、ペーパーフィルターを丸くカットしました。水出し珈琲の場合、丸い「ろ紙」を乗せることで一点に集中して落ちる水を分散させます。ペットボトルに水を注ぐ木製スタンドにペットボトルをセットします。一定の速度で滴下することがポイントのようです。ペットボトルに入れる水の量によって水圧の関係で滴下スピードが変わって来るようですが、ひとまずここでは気にせず今後の検討課題とします。できあがりのアイスコーヒーの分量を考慮して、ペットボトルに水を注ぎます。できあがりお湯で淹れる珈琲とは香味が異なります。今までは浸漬法である水出しコーヒーポットでアイスコーヒーを抽出していました。透過法で初めて作る水出しコーヒーです。市販品のウォータードリッパーと比べたら作りが粗いですが、ちゃんと滴下で水出しコーヒーが抽出されています。何より器具の購入コストを下げられました。制作材料費は、1,000円くらいです。水が点滴でポタ、ポタと落ちる音が聞こえてきたり、時々様子を見ながらじっくりと待ってみたり、いつもとは違った楽しみ方ができます。前の記事コメントタイトル:お名前:認証コード3356コメント:コメントは管理者の承認後に表示されます。平成最後のDIYマガジン・ドゥーパ!自宅で水出しコーヒーが楽しめる。