)が皆様の笑顔を応援します。香りが良くて煮物や炒め物、ゴボウ茶などいろんな食べ方のあるゴボウですがごぼうの旬は11~2月。香り重視の新ごぼうが4~5月に出回ります。そんなゴボウですが・食物繊維がバランスよく多く含まれている。バランスよく含まれています。噛むことができる食材なので満腹感も得やすいです。便の量も増え、糖や脂質の吸収を穏やかにしてくれます。整腸作用もあり、善玉菌を増やしてくれると言われていることから便秘や美肌にも良さそうなことがわかります。嬉しいことに、サポニン、タンニン、クロロゲン酸というポリフェノールが豊富に含まれています。高める、肝機能を高めるなどの効果が期待できます。タンニンは、化粧品などにも配合されており肌を引き締める効果や、美肌効果など美容への効果が期待できます。クロロゲン酸は、糖尿病予防や、ダイエット効果などがあると言われています。ごぼうは、アクを抜かずに食べた方が栄養分を余すことなくいただけると言われています。体にいいからと言ってごぼうばかり食べるのは控えましょうね。何事も過ぎたるは及ばざるが如し。