分エビとサツマイモのコロッケツイートサツマイモは食物繊維が豊富に含まれます。裏ごしをしないので、不溶性の繊維質も余すところなく摂ることができます。エビに含まれるタウリンの作用と合わされば、コレステロールの低下に効果的に働きます。作り方サツマイモは皮をむき、約2cm幅の輪切りにして、水にさらします。(1)を竹串がスーッと通る位になるまでゆで、湯をすてて、粉ふきイモのようにします。熱いうちにつぶします。エビは殻、背ワタを取って、小切りにします。バターを熱したフライパンでタマネギをしんなりとするまで炒め、(4)を加えてサッと炒め、塩・コショウします。(3)と(5)を合わせ、塩・コショウで味を整えます。12等分して、サツマイモ形にまとめます。フライ衣を付け、薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べて、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます。(230°Cに予熱し約12分)*ところどころに菜箸で模様を付けてもよいでしょう。揚げるエビとサツマイモのコロッケ調理方法ゆでるエビとサツマイモのコロッケサツマイモは食物繊維が豊富に含まれます。裏ごしをしないので、不溶性の繊維質も余すところなく摂ることができます。エビに含まれるタウリンの作用と合わされば、コレステロールの低下に効果的に働きます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。