午後13時再び火入れ。飲み会、メッチャ楽しかったんよぉ〜)と、自分勝手な詫びを入れながら・・・まだ窯はあったかく、さっきまで窯の中でくすぶっていたのでありんしょ、わりとすぐに火が付く予感。1時間ほどで着火しました。今もまだ煙が出ております。蒸らしの作業のタイミングを、まだかまだかと待つ。煙の色を見極めて蓋をする、その時を待つ。夕方までにいけるかな?(夜中になるのはイヤだな〜)と、また勝手なことを思う。-0,27(14:50現在)合間をみては、さとうきび水飴づくり、やってます。午後も1時間半くらい時間がとれそうな日。この時期、あっさりとれます。2時間半から3時間あれば、ひとすくいの水飴が完成します!丸1日かけてするような作業ぢゃありまへん。1本のさとうきびの皮をむくのに、5分た言わん時間がかかりよると思われる。ま、かりに5分でむけたとして、1時間で、12本。1回、12本〜多くて15本くらいか。さとうきび、12本で、この量。手のひらにのるお皿に、こんくらい。いやぁ〜何時代!?ええ子で遊びよるろ?(笑)1日ひとすくいの水飴を作っては、おばちゃんやおんちゃんたちに食べてもらいたいな〜と、思ってる。今週末の四万十小学校&森のようちえんで食わすぞっポン菓子とかもええやろね〜「ぽんっ」いう機会、誰か持ってきてくれんかな〜・・・(ぼそっ)ま、えいわ、ポップコーンで。-0,20(8:50現在)年明け一発目の放課後子ども教室、1月15日にやっつけた。掘りやすい!落とし穴づくり、おもろいでーーーっ深くないか?ま、えっけど。落ち葉もいっぱい拾ってきて代用したりもして、(まーっこりゃ後で元通りにするが大変だっ)と思いながらも、もうとまりませんっ完成間近。砂場の後片付けに20分。落ち葉はさすがに拾いきれずやったけど、そのうち土になるやろう、と信じる。でっかいおっぱい作りようがかと思うたらケーキが出来てました。飲んでる場合じゃありませんでした。無事免許証を頂きました。ろくさんが、伊野まで連れてってくれて帰りは電車でえっちらこっちら帰ってきた。ホットしている所なのでした。-0,21(16:10現在)さとうきびの収穫を3回経て、やっと、「絞る」という行程に手を付けてみる。今までは、「かじって吸う」だけしかしてなかったけど。一気に楽しさ倍増♪まずは、かじって吸ってみんとね。