it青森で、昔おばあちゃんやお母さんが作ってくれた懐かしいスイーツといえば「なべっこだんご」。「なべっこ」の名前の由来は諸説ありますが、丸めただんごの真ん中をへこませた形が、なべの形に見えることから「なべっこだんご」と呼ぶようになったそうです。田植え作業が一段落し豊作を祈願する時や、色々な祝い事の席などに昔から出されていました。筆者が小さい頃にも、学校行事の後や、親戚が集まるときはいつも大きなお鍋いっぱいに「なべっこだんご」が用意されていたのを覚えています。作り方は簡単です♪だんご粉に水を入れて耳たぶの柔らかさになるまでこねて、一口大に切り分けて丸めます。真ん中をつぶしてへそを作ります。(=なべっこにします。)熱湯でなべっこをゆでて、浮き上がってきたらすぐ冷水にとり、ざるで水を切ります。別なお鍋で小豆、砂糖、塩を加えてトロトロになるまで煮てあんこを作ります。最後にあんこの中になべっこを入れてなじむまで少し煮れば完成です!通常のお餅とは違って噛み切りやすいので、お年寄りやお子様にも安心して食べられる一皿です。シンプルで飽きがこず、ほっこりとあたたかい気持ちになれるのが「なべっこだんご」です。今では作る人が減ってしまっているのが現状ですが、ネットが普及している現代だからこそブログやSNSを活用して青森の郷土料理を後世に伝えていきたいものですね。北東に位置する夏泊半島及びむつ湾の美しい海岸線を一望できる平内町の夜越山。冬本番を迎え、まだ少し遠くにある春を待ちわびる今日この頃。80以上のお城が存在しますが、本日紹介するのは青森県三戸町にある県立城山公園です。飲酒率が全国でもトップクラスの、お酒が大好きな青森県民に欠かせないのが酒のお供。古来より人間に癒しと喜びを与え続ける人間のパートナー、犬。青森県の情報満載!「暮らし」「働き」「食」「体験」の情報ポータルサイトです。青森の魅力をこのサイトで見つけてください。