そばつゆを水で薄め、「ん・・・、肉は?」。肝心の肉は付いてないのです(泣)。「冷たい肉そば」」なんて名乗るなよ。できあがった蕎麦は、美味しいです、悔しいけど。冷たい肉そばの美味しさのポイントは、つゆにあるんですね。ふつうのそばつゆよりかなり甘めでです。これが、鶏肉と微妙に調和して、美味しさを醸し出してるいるんです。こんどは、肉を用意して、つくってみますよ。昨日で、大学のスクーリングが終わりました。暑い中、鷹の台の本校(JR国分寺から西武線で2駅、そこから徒歩20分)に通った三日間、こたえました。そもそも、普通の学校は夏休み。その時期に授業をするのですから、大変です。大学がこのスクーリングのために作った「夏期スクーリングガイド」という冊子があります。学生に配られたものですが、その中に興味深いデータがありました。スクーリング受講生の年齢構成です。全体の平均年齢は36歳。私が平均を押し上げてます。最高年齢の方は、男性79歳、女性80歳です。すごいと思いませんか。私の母と同じような歳の方が、大学で学んでいるんです。大学の通信課程で勉強するのは、ほんと大変です。抽象的な言い方ですが、たとえばカルチャーセンターとは根本的に違います。私は4年生、その必修科目の講義なのですが、授業の中で自己紹介の場がありました。学業と仕事が両立せず、仕事をやめた方が何人もいました。仕事をしながら、大学の勉強をこなすことは、かなり厳しいと改めて実感。私も、来年3月の卒業は断念しました。自分のやりたいことも入学時からは微妙に変化し始めています。これからの道を考えなおさなければばいけないと痛感。有意義な3日間のスクーリングでした。(0)2006/08/02学食のランチ今日でムサビの今回のスクーリングは終了。昨日は、ちょっとハードなグループ討議+発表で疲れました。昼休み、この時期には営業している学食に。大学の食堂いくの、何年振りでしょうか。今どきの学食は、きれいでショーケースに並んだサンプルは、なかなか美味しそう。その中から「MAUランチ」というのを選んでみました。UNIVERSITYの略でしょうね。ランチの内容は、赤魚の唐揚げと野菜炒め。