料理・食サイアム・パラゴンのマクドナルド。20:00サイアム・パラゴンのマクドナルド。Card払いで、2559年3月~4月に限り20%値引き。Town香辛料を見ていると、紛らわしいタイ語がある。日本語で音を表記すると"ポン"という語。ŋ/上声(下げて語尾を上げる):【名詞】として「粉、粉末、powder」の意味。n/低声(低く抑える):【動詞、形容詞】として「粉にする、粉末状の、powdery」の意味。21:00昨年、報道があったタイ・グリコの新会社グリコフローズン。この間まで無かったと思うけど、今日、近所のセブンイレブンで売られていた。rʉ̌(~なのか?)客が持ってきた商品を見て、「食べたい」だの、なんだのって、、、、まったく、タイらしい。ちなみに、包装はグリコの赤い袋。1月からアイスクリームの販売を開始いたします。伸張する有望な市場です。現在インドネシアでアイスクリーム工場の建設を進めており、今回のタイでのアイスクリームの販売開始によって、今後も経済成長を続ける東南アジア市場を中心に販売を拡大してまいります。Supermarketなどを回って、糠を探してみた。Isetanでは以前、輸入品を仕入れていたが、今は置いてないとのこと。Marketにあるという。KHaaw」と言うことを教えてくれた。「タイ語で糠という単語が存在するので、流通している可能性はある」とも。KHaaw」と言えば、すぐに分かってくれた。Marketで買う(85バーツ/500g)ことができた。Marketで案内された糠は、なんだか日本のものとは、見た目がかなり違う。米文化の日本では、精米した際にでる米糠が一般的なのに対して、パン文化の欧州などでは、麦を精白した際にでる麦糠が手に入るということがわかった。Marketで手に入れた糠は、麦糠だ。麦糠の漬物は、米糠のとは味が違うらしいけど、それはそれで美味い糠漬けができるらしい。ものは試しに麦糠で作ってみることにした。Marketのどの店舗でも麦糠は売らなくなっています。MarketのWebsiteで検索しても対象商品無し。代わりに、米糠を売っている見つかりました。※オプションとして写真は、うちの冷蔵庫サイズにあわせて、分量半分250gの例です。(手順)1、糠に対して、1/7程の塩を混ぜ合わせる。2、パン生地ほどの弾力になるまで、適量の水を足して、こねる。3、オプションとしてのヨーグルトを混ぜて、こねる。砂糖無し4、唐辛子と、捨て漬けようの野菜を漬ける。5、常温で、日の当たらない、涼しいところに寝かす。6、1~2週間ほど毎日混ぜこねて、塩加減が好みのほどに落ち着いたら、捨て漬けをやめて、本漬け野菜を漬ける。2013年4月21日(初日)2013年4月28日(8日目)近所の屋台で売ってる10バーツの“野菜小袋詰め”を捨て野菜として漬けてます。始めは麦糠の乾燥した匂いがしていたのが、6日目くらいから糠漬けらしい、麦糠の酵母な匂いと塩気が漂うようになってきた。-検索フォーム最新記事サイアム・パラゴンのマクドナルド。