更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。(2人分)ごぼうと豚の味噌煮の作り方おわりにこのレシピの生い立ち・おすすめ理由ごぼうは、食物繊維が豊富で、美容と健康のために、ぜひ摂りたい食材ですが、独特の香りが苦手・・・という方も多いと思います。そこで、味噌を使って味付けすることで、ごぼう独特のクセをあまり感じることなく食べられるレシピを紹介したいと思います。豚こまぎれ肉・・・100gだし汁・・・200cc味噌・・・40g●みりん・・・大さじ1●酒・・・大さじ1●砂糖・・・大さじ1酢・サラダ油・・・各適量ごぼうと豚の味噌煮の作り方STEP1:下準備ごぼうは、皮をキレイにこそげ、1センチ厚さの斜め切りにし、酢水にさらしておきます。鍋に湯を沸かし、ごぼうを2~3分、下茹でしておきます。STEP2:炒めるフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を、色が変わるまで炒めます。豚肉の色が変わったら、下茹でしたごぼうを加え、さらに炒めます。STEP3:煮込む全体に油が馴染んだら、だし汁を加え、味噌を溶き入れます。フォークか小さな泡だて器で溶きいれると、味噌が溶けやすいですよ。味噌が溶けたら、●の調味料を加えて、軽くひと煮たちさせます。完成!おわりに味噌味でも、やっぱりごぼうの香りが気になる・・・という方は、すりおろした生姜を少々、加えてみてください。クセを抑えることができますよ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。