contentウェルネスレシピMENUウェルネスレシピは腎臓に負担をかけない食事づくりが必要な方向けご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修のレシピサイトです。枝豆と玉ねぎのマヨネーズ和え携帯に送るQRコードリーダーで読み取ってください。印刷する枝豆と玉ねぎスライスをマヨネーズで和えたさっぱりとした一品です。マヨネーズのコクとこしょうの辛みをアクセントに仕上げました。簡単なので作り置きしておくと便利ですね。食材選びPOINTマヨネーズで不足しがちなエネルギーを確保!マヨネーズは塩分が少なく、高カロリーな為、腎臓病食に向いている調味料です。作り方スライスした玉ねぎを水にさらす。(約10分)調理法POINTカリウムを控えよう!野菜はカリウムを多く含んでいます。腎臓に負担をかけないように、野菜を水にさらすと、カリウムを控えることが出来ます!また、切ってからさらすとよりカリウムを減らすことができるのでGOOD!熱湯で枝豆を10分程度茹で、水さらしし身だけ取り出しておく。ボウルに1を入れ塩を加えて塩もみする。2の玉ねぎがしんなりしたら枝豆とマヨネーズ、こしょうを加えよく混ぜる。4を皿に盛り出来上がり!腎臓病の方向け食の調理ポイントまとめ調味料選びにもひと工夫を!マヨネーズは塩分が少ないためオススメの調味料です。123456789101112枝豆は未熟な大豆のことで、食物繊維、カリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンB1などが豊富です。枝豆は大豆に比べてビタミンCは20倍、β-カロテンは90倍も含まれています。さや付きのため、茹でてもあまり栄養価が失われないという利点もあります。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・動画・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。