成分は、ビタミンB12(254.17%:6.1μg)、次は亜鉛(78.75%:6.3mg)、そして、銅(72.5%:0.58mg)、ビタミンE(48.33%:2.9mg)、蛋白質(41.2%:20.6g)、となります。成分の過剰はありません。国の基準タラバガニ鱈場蟹は、タラバガニ科に属する甲殻類の一種を言います。甲長は二十センチほどで、甲幅は二十五センチほどになります。脚を最大まで伸ばすと一メートル以上に達するものも見られる大型のカニです。日本ではよく知られる代表的なカニの一つになっていますが、分類学上ではヤドカリに近いとされます。名称を冠するタラバは、タラと漁場が重なることが由来になっています。カニとの呼称は、学術的な問題点ともなっていますが、一般に広まった通称を重視して、名称の変更はなかったようです。缶詰に利用されることが多くなっていますが、蒸したり塩ゆでされたものが束ねられて冷凍食品として出回っています。食品番号01月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。