春に傷めがちな肝に働きかけ、季節特有のイライラをおだやかに鎮めてくれる食材ばかりを使っています。アスパラガスキッシュ02月17日アスパラガスを筆頭に、春を迎えるフランス料理とヨーロッパ漂わす要所を配した地産食材料理です。新鮮な鯛を、余計な調味料を使わずシンプルに調理。おいしいオリーブオイルが味の決め手。二本木ゆうこ白葱と金柑、サーモンの白味噌パスタ。白味噌と相性のいい葱とサーモンを合わせました。金柑とベルガモットオイルでさわやかに。入手できるなら国産の野鴨、特に真鴨がオススメです。19次へ節電・省エネレシピ5分で1品。味わおう!(春)旬を感じよう。味わおう!(夏)旬を感じよう。味わおう!(秋)旬を感じよう。味わおう!(冬)基本の「き」。薬膳&マクロビハーブ&スパイス。