前日に作り置きしても大丈夫?注意点やおかずでNGの物とは?ツイートシェアはてブLINEPocket雨が続き梅雨も本番になってきました。気になるのは食べ物の事ですよね。湿気が多くカビや食中毒が発生しやすくなるこの時期は、食べ物には気を遣わなければなりません。そこで気になるのはお弁当。お弁当は毎日作らないと行けないし、でも朝は忙しくて作れない。前日に作り置きしても大丈夫なのかな?と不安になりますよね。いうことで、今回は梅雨時期のお弁当を前日に作り置きすることについてまとめてみました。前日に作り置きしても大丈夫?基本的に梅雨の時期にお弁当を前日に作るのは、極力避けた方が良いです。朝は支度などで忙しい時間帯だから前日に作っておきたいですよね。再加熱をする時間も無いという方もいると思います。わたしも朝がバタバタしていて加熱するのをよく忘れます。いう方には、夜お弁当を作ったときに冷凍しておきましょう。朝そのまま持っていくと、ランチタイムには解凍されています。自然解凍はご飯がパサパサして美味しくないです(笑)会社に電子レンジがある場合は、食べる前に加熱することでおいしさが戻ります。梅雨の弁当で注意点とは?前日の夜に作る時の注意点ご紹介します。衛生管理を徹底して行うお弁当を作る前には手を洗うのはもちろんのこと、包丁やまな板もきちんと熱湯で消毒しましょう。菌をほかの物に付着するのを防ぐことが出来ます。おかずを作る際はしっかり加熱する作るときは、しっかり中まで火を通しましょう。目安としては、中心部の温度が75度で1分間以上加熱することです。することで、菌がいたとしても殺すことができます。冷ましてから冷蔵庫に入れる冷まさずにラップをかけたり、蓋をするとその中で水滴ができます。水滴は菌の繁殖の原因となり、夜の間に菌を繁殖させてしまいます。うちわや扇風機などを使うと早く冷めるのでおすすめです!朝起きたら、再加熱をする冷蔵庫で冷やしているものを朝起きたら再加熱をしましょう。会社に電子レンジがある方は電子レンジでもかまいません。いつもよりも少し長すぎるぐらい加熱をすると安心です。スポンサーリンク梅雨の弁当でおかずでNGの物とは?お弁当の中に入れるのは危険なおかずをご紹介します。水分が多く傷みやすいため、食中毒の危険がある時期は辞めておきましょう。野菜を使いたい場合は一度加熱をしてから使用することをおすすめします。汁気のあるおかず肉じゃがや煮物は、汁気があるため傷みやすいので入れないようにしましょう。しても入れたい場合は、汁気を極力入れないようにしましょう。梅雨の時期に入れるのは避けましょう。入れる場合はよく加熱してから入れるようにしましょう。生もの当然ながら生ものはお昼まで保ちません。見落としがちなのは、おにぎりの具材やマヨネーズを使ったおかずです。おにぎりの中身は焼いた物を使うことをおすすめします。まとめ前日に作り置きをする際は衛生管理にはいつも以上に気をつけて、こまめに洗いましょう。汁気のあるおかずをいれるのを避けましょう。冷ましてから冷蔵庫に入れましょう。コレを守ることにより、食中毒になる可能性がぐっと下がります。職場の保存環境や、保存時間や出勤時の温度管理なども影響しますので、ご自身の判断を元に安心してお昼ご飯を食べれるように、しっかり対策をしていきましょう。福岡で一人暮らししている20代OL。お家でダックスフンドの男の子を1匹飼っています。日々の生活で気になることや思ったことを書いています。