日本雑穀協会の活動にご理解、ご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。日本人は、縄文時代より米よりも早く、粟や稗などを食してきました。その後、米が換金作物として扱われるようになってからは、庶民の大切な主食として、雑穀は我々日本人の生活に深く根付いてきました。近代の食環境の変化や米主体の農業政策などにより、雑穀は生産量、消費量共に急激に減少し、食料自給率も大きく低下しました。一方で、生活習慣病の増加などにより、食や健康への関心が高まるにつれて、高い栄養価や機能性に富む雑穀への注目も少しずつ変化してきております。そのような中で、我々は雑穀を一過性のブームのようなものにするのではなく、雑穀の生産、加工、流通に関係する企業や研究者などが一体となって、事業活動を通じて、雑穀の生産と消費の両面から普及に取り組むことを目的に、日本雑穀協会を設立いたしました。ひとたび世界を見ると、西アフリカのサバンナ地帯では、その過酷な気候状態から、米やトウモロコシなどは栽培できず、干ばつに強いトウジンビエやモロコシ(ソルガム、たかきび)などを栽培し主食にしています。東アフリカやインド、ネパールでは、シコクビエの醸造酒が日常的に飲まれていて、彼らの食文化に多大な影響を与えています。アメリカでは、中南米原産のキノアやエチオピア原産のテフが健康食品として脚光を浴びています。そのような現実を踏まえた上で、我々は日本国内だけでなく、広く海外も見つめて雑穀の普及に取り組んでいき、日本人の食文化の向上や日本農業の発展に貢献してまいります。新着情報2020/1/20日本雑穀アワード2020《一般食品部門》は、本日商品エントリー受付開始。2020年1月24日(金)に、東京・日本橋で開催。開催のご案内2019/11/11次回雑穀エキスパート講座《東京開催》の日程(2020年2月講習,3月試験)が決定いたしました。2019/9/25日本雑穀アワードデイリー食品部門〈2019・秋〉金賞受賞4商品を発表。さん(宮城県)...ページ上部へ戻る雑穀ワールドネット協会事業活動や雑穀に関するトピックス等を、事務局ブログとして写真と共にお伝えしています。Facebookページ雑穀に関連するニュースやトピックス、地域情報等をご紹介いたします。デイリー食品部門〈2019・秋〉金賞授賞式&記者発表会を10月8日(火)に開催。