【揚げないエビフライレシピメモ】揚げ焼きで手軽に、タルタルソースも簡単に。旅行・おでかけ子育てメディア掲載お知らせお問い合わせヨガで体と心、暮らしをととのえる。ホーム食べ物レシピメモ【揚げないエビフライレシピメモ】揚げ焼きで手軽に、タルタルソースも簡単に。2019-03-07エビフライって美味しくて私も好きなのですが、何せ色々と工程が多くて面倒くさい、そういうイメージ。美味しいエビフライをお店で買おうと思うと、結構高い...。そこで、いつもの「揚げ焼き」でなんとかなるんじゃないか発想で作ってみることにしました。エビフライを揚げ焼きで作るエビの下処理これが面倒でなかなか手が出なかったのですね。下処理を終えたエビの水気を切るまっすぐになるように腹側に切り込みを入れるエビに塩コショウを降る衣(卵・小麦粉・牛乳)をボウルで混ぜておき、それにエビにつけるパン粉をつけるフライパンに1〜1.5センチほどの油を入れて170度くらいまで温めるこんがり焼き色がついたらひっくり返す両面美味しそうな焼き色がついたら取り出して油を切る出来上がりお腹の切り込みが足りなかったのか、あげたら丸まってしまいました。筋をしっかり切ればいいみたい。丸いエビフライも好きです。衣も、以前作った豚コマカツのようにマヨネーズと小麦粉でもなんとかなりそう。参考にしたのはこのあたり。揚げ焼きでつくる!大きなエビフライ衣が簡単な、美味しいエビフライ油も1センチほどなので、ほとんど残らないのですが、わずかに残ったものは、新聞紙に吸わせて捨てるだけです。タルタルソース作りこれらを適量混ぜます。ゆで卵1個(これは常備菜の煮卵を使った)玉ねぎ:小さめで4分の1玉。少々パセリ色々とレシピを参考にさせてもらって、分量は適当に。ピクルスはなかったのでピクルスなしで作りました。お好みでからしなどを入れても美味しそう。タルタルソースも、めんどくさそうと思っていましたが、うちには「味付きゆで卵」という作り置きがあるので、意外に簡単にできました。【常備菜】我が家の煮卵・味玉レシピ。エビフライは揚げ焼きでも美味しい。結果、エビフライは揚げ焼きでも美味しくできました!エビが特売の日にまたやろうと思います。できたてを食べたくて、すぐに食べてしまったので、うっかり写真が残らず。上の写真は次の日に残り物のお昼ご飯。タルタルソースももうなくて...うまくいったものをブログで残しておくことで、自分の料理メモになって便利です。作りたくなったら、自分のブログを検索するというやり方です。笑うちの揚げ焼きシリーズメモ。【ドラム式洗濯機のゴムパッキンにカビ】その取り方と今後の予防。洗剤を使わずに食器洗いをする工夫や方法。アクセスランキングヨガをはじめてから怒りっぽくなった、という話。シンプルライフに憧れる。深呼吸したくなる香り|ニールズヤードのアロマパルス物を減らそうと思った最初のきっかけを思い出したこと。【ドラム式洗濯機のゴムパッキンにカビ】その取り方と今後の予防。【米麹とお湯だけ!】甘酒作りは魔法瓶を使えば本当に簡単だった。【常備食材リレー】紫玉ねぎのピクルス|シンプルなレシピで簡単・美味しい卵と牛乳なしでも美味しくホットケーキが作れた話。【常備菜】茹で(蒸し)ブロッコリーを長く保存させるコツ。ブレンダーで簡単、玉ねぎドレッシング作り。