サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード2013.07.26.Fri千石屋(王子店)北区この日はそもそもえんやにフラれたとこからのスタート。アタマを冷やしがてら王子駅周辺の懐かし店へ。体調がクソ悪かった日だと記憶してます。暮れゆく街がキレイすねすでに6時を大きくすぎてます。今は巣鴨に拠点ありますが元々の千石自慢らーめん。資本系ライクになりながらも背脂効いた醤油豚骨がウリ。デフォのらーめん以外はないでしょ。色々なお願いまで聞きますよ的なPOP。千石自慢ラーメンもこんな感じだったけな・・らーめん背脂が敷き詰められた表層。大判チャーシューにネギ、モヤシ、メンマのシンプルな構成。背脂が浮く濃口の醤油豚骨出汁。スープは背脂の甘味ある味わいと醤油豚骨出汁のコクが融合。昔から食べ慣れてるとは云えこの系統は久しぶりす。麺はグリングリンな硬めの食感。このくらいの中太ちぢれはコクのある背脂醤油豚骨によく合います。チャーシューは薄いながらも柔らかくて箸でほぐせる仕様。モヤシも途中かなり効果的に食感に変化を与えます。卓上の万能辛みそを投入。巣鴨の千石自慢に由来する一杯。気持ちを落ち着かせて家路につくとしましょ。なんだか熱っぽい6月の王子でした。