海釣りデビューしたばかりの50代女性による釣り初心者のための女性目線かつコスパ重視の情報ブログです。釣った魚を食べるtwitterfacebookhatenabookmarklineブラクリ風仕掛けでクジメを釣りました。今回は、ウロコと頭と内臓だけを取るだけ。あとは丸ごと煮ちゃうので(^^)持ち帰った魚のヌメリを流水で取ります。細かい部分のウロコを包丁の先でしっかり取ります流水で魚もまな板も包丁もキレイに洗います頭を落とします。腹部分を内臓を傷つけないように切り開きます。背骨の下にある血合いも包丁の先などでこそげて、中をキレイに洗います。流水でまな板も包丁も自分の手もキレイに洗います※食中毒の原因になる腸炎ビブリオは真水では増殖できません。※内臓を出すまでは、上記にあるように、こまめに流水で魚・包丁・まな板・手を洗いましょう。身の両側にバツ印に切れ目をいれておきます。耐熱容器に煮汁を準備します。(ストレートめんつゆ50cc+料理酒50cc+おろししょうが適量)ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱します。魚を入れて真ん中あたりに切込みを入れたクッキングシートで落し蓋をし、ふんわりラップをかけて電子レンジで2分加熱します。魚をひっくり返して、落し蓋、ラップをして電子レンジで2分加熱します。皿に盛り付けて出来上がり!食べる前に、いったん冷ますと味がしみこみやすいですよ!粗熱をとるだけでも、だいぶ違います。煮物はなんでも一晩置いたほうが、より味がしみやすいですね^^アイナメ、カサゴ、メバル、カレイ、煮魚に合うお魚、なんでも応用できますよ!煮汁の分量は魚の大きさや容器の大きさにあわせ、半身が浸るくらいの量で、お好みで調節してくださいね☆めんつゆ:料理酒が1:1だと少し濃い味に仕上がります。包丁の切れ味が悪いと、きれいに身に切れ目が入らない^^;切れ込みは幅がありすぎたり深すぎると煮上がったときに美しくない^^;切れない包丁より、キッチンバサミのほうが腹を開きやすい^^;【アイナメとクジメの見分け方】タモレもよくわからなくて、釣ったのはアイナメだと思ってました。調べてみると、下記のような違いがあるそうです。アイナメは尾びれは逆扇形で真ん中が体側にへこむ、側線は5本。クジメは尾びれは扇形で真ん中が体と反対側に出っ張る、側線は1本。linkシェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人タモレ☆釣り女部いつのまにか釣り歴4年の50代女性。コスパ重視で釣女ビギナー生活中!普段の姿は犬・猫大好きな普通の事務のおばさん。陸っぱりやエリアトラウトのネット仲間ができるとうれしいです。コメントをキャンセルコメントName*Email*(公開されません)Website上に表示された文字を入力してください。釣った魚を食べるmoreおすすめスマホアプリ2018/10/25釣り女部LINEスタンプ販売中!2018/09/05タモレ☆釣り女部コイン-じぶんコイン開始!2014/08/19危険な魚や釣った魚のレシピもチェックできるアプリ『digital魚図鑑1000のご紹介』moreその他いろいろ2019/08/06プチプラ・時短・お手軽レシピ集2019/02/25100均グッズで作る簡易ラインワインダー2019/02/07ニジマスのポワレ・オニオンソースmoreタックルについて2019/05/31使い勝手最高!モノライフのウエストバッグ2019/02/25100均グッズで作る簡易ラインワインダー2016/07/18ちょっと変わったスピンキャスト(クローズドフェイス)リールmore最初に知っておこう2014/11/01アイとかシンカーって何?『エギの各部名称』2014/06/16ティップとかガイドとかって何ですか?『スピニングロッドの名称』2014/06/14タックルとかキャストとかの意味は?『よく使う釣り用語』more釣った魚を食べる2019/02/07ニジマスのポワレ・オニオンソース2018/10/03ニジマスの塩麹漬け2018/09/25ニジマスの野菜蒸しmore釣り具代をお得に稼ごう2018/10/20タダでBitcoinがもらえるTadacoin2017/09/09ポイントサイトに登録しよう2017/09/04ビットコインをタダ貯めるmore釣り場情報2018/09/181P漫画「釣りなお話」(きりんなべさん作)2017/11/25近場で釣りやすい管理釣り場『ベリーパークinフィッシュオン!王禅寺』2017/11/08大きめのニジマスが釣れる管理釣り場『開成水辺フォレストスプリングス』more釣糸の結び方2014/12/03簡単だけど意外と強い「テンビンとハリスの結び方」2014/11/06釣り糸の結び方を動画で覚えよう『ノーネームノット(8の字ぐるぐる結び)の結び方(動画有り)』2014/07/15釣糸の結び方を動画で覚えよう『ハングマンズノット(ブリンソンノット)の結び方(動画あり)』フォローするtwitterfacebookgooglefeedline書いている人タモレ☆釣り女部いつのまにか釣り歴4年の50代女性。コスパ重視で釣女ビギナー生活中!普段の姿は犬・猫大好きな普通の事務のおばさん。陸っぱりやエリアトラウトのネット仲間ができるとうれしいです。Reserved.arrowuphome%d人のブロガーが「いいね」をつけました。