厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、薄切りにする。シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1鍋に<合わせだし>を入れて強火にかける。煮立てば厚揚げを加え、再び煮立てば火を弱めて10分煮る。2シメジ、マイタケを加え、中火でしんなりするまで煮る。煮汁が少ない場合は、落とし蓋をする。3器に盛り合わせ、刻みネギを散らす。このレシピのポイント・コツ<ちょっとヒント>・厚揚げの代わりに、ゴボウ天やさつま揚げでも美味しく出来ます。練り製品を使う場合は、油揚げに比べ少し甘みがありますので、砂糖は入れなくてもいいですね。ちゃいらてさんあっさりして、おいしい煮物ができました!キノコは舞茸を使ってみました。和食名店の味を気軽に。体験したい老舗Hanako.tokyo東京から飛行機で約1時間半。一泊二日で巡る徳島女子旅!おすすめスポットまとめ。今回の旅は、四国の東側に位置する徳島県。kyoto...児島麻理子の「TOKYO、会いに...京橋エリアのU1,500円ランチ...東京から飛行機で約1時間半。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。