あなたの疑問が解決するブログあなたの疑問が解決するブログ生活に役立つ知識や工夫をまとめました。料理・グルメあなたはお餅をどのような焼き方で食べていますか?昔ながらの餅アミを使って焼く。電子レンジでチンする、トースターを使う・・・などなど、様々なやり方がありますよね。それぞれの器具によってお餅の焼き具合に違いはあるのでしょうか?ここではいろいろなお餅の焼き方をご紹介します。出典http://kanazawa.areablog.jp/upload/100125/blog/post/200912111450UPBZO.jpgお餅の焼き方として1番失敗しないのが電子レンジです。この電子レンジを使った場合、焼くというよりもやわらかいお餅にする・・・という感じになるのがポイント!焼き目は付きませんが、つきたてモチモチのお餅にしたい人には、ピッタリの方法です。コツはあまり長い時間レンジでかけないこと。長すぎるとドロドロでベチャッとした残念なお餅になってしまいます・・・。電子レンジ専用の便利グッズもあります。水をはってそこにお餅をいれてやわらかくするグッズ。http://maniac-pink.com/wp-content/uploads/2014/01/omochi-400×215.pngやわらかくなったお餅が、お皿にくっつかないようにするためのグッズなども。http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/livingut/cabinet/maker_skater_chara/4973307201875.jpg?_ex=240×240&s=2&r=1となり同士のお餅をくっつかせないためのグッズまであります。http://image.rakuten.co.jp/livingut/cabinet/maker_skater2/4973307116360.jpgお好みのやわらかさのお餅で、美味しく食べてください。http://illpop.com/img_illust/food/cooking_a11.pngお餅にはやっぱり焼き目や焦げ目がないと!という人にはフライパンを使うのがおすすめです。ポイントはフライパンなら、焦げすぎと膨らみすぎも少なく、初心者向きということ。フライパンにもいろいろな種類がありますよね。最近ではすっかり主流になった、テフロン加工のフライパンは油をひかなくてもこびりつきがないので、お餅を焼くのにも扱いやすいです。市販で売られている切り餅などを使った場合、中火~強火で表と裏を3~5分ずつ加熱。3分程度でやわらかくなって、5分ぐらいすると焦げ目が付きます。空焚き状態だとテフロン加工が傷んでしまうのでは?という心配も・・・。http://stat.ameba.jp/user_images/20120101/20/risunoriko/3d/ea/j/o0800060011709480276.jpgもしお餅が冷凍のものや、硬くなってしまったものなら、30秒ほどレンジで温めましょう。その後、フライパンに移し加熱時間と火力を控えめにして、フタをして少し蒸らす方法で焼いてみてください。その場合、放置していると膨らみ過ぎるので気を付けましょう!テフロン加工ではないフライパンを使う場合、クッキングシートを敷けば大丈夫です。サラダオイルやオリーブオイル、ごま油などをお好みで使うのも香りよくパリッと焼けるコツです。しょう油餅にするのに美味しそうですよね。http://blog-imgs-45.fc2.com/d/t/1/dt125kazuo/20140102100145c2a.jpgオーブントースターでお餅を焼くのは、わりとオーソドックスなやり方です。餅同士くっついたり、目を離すと膨らみ過ぎて焦げてしまったり・・・などの失敗しやすいのもポイントです。市販の切り餅を使った場合の失敗しにくい焼き方です。トースター内にお餅を2個ぐらい離した状態で並べて、表面に焼き色がつくまで4~5分焼きます。その後トースターの扉は開けないでスイッチは切って、そのまま2分ぐらい放置するのがコツ。この間に余熱がお餅の中までしっかり届くので、全体がやわらかく焦げすぎずに出来上がります。お餅がトースターのアミや周りにくっつかない裏技もあります。焼く前に、こぼれない程度の少量のしょう油をお餅の中央に塗る、もしくは1、2滴垂らします。するだけで他にはくっつかず、しょう油を塗った部分だけが焼けて膨らみます。http://img.cpcdn.com/recipes/1323433/280/79f96c97b62a28e15b88672aecb48554.jpg?u=2699801&p=1294394055これは『蒸発潜熱』という働きを利用したもので、しょう油を塗った部分の水分が蒸発しようとしてほかの部分より温度が高くなるため、そこだけが焼けて膨らむというわけです。ほかにもトースター専用の便利グッズがあります。http://www.coopdeli.jp/lifevoice/06/images/img_local03_05.jpgこれからお正月や寒い季節に向けてお餅を食べる機会が増えます。便利グッズを利用してみたり、ポイントとコツを参考にしてもらったりして、それぞれお好みの美味しいお餅を食べてくださいね。スポンサーリンクシェアするツイートフォローするpppc関連記事いわしの丸干しの焼き方食べ方!いわしのさばき方も解説しました節分にも使う焼いて焦げ目のついたいわしの丸干しを、頭から丸かじりするっておいしいですよね。思って実...記事を読むいちごの旬はいつ頃?いちご狩りで人気の種類や甘さ順価格順をまとめました甘くて美味しいいちご!噛んだ時の感触が癖になっておいしいですよね。種類もたくさんあって、好きないちごの品種は好みによって変わってくるので...記事を読むひやむぎとそうめんの違いとは?作り方や材料カロリーも違うの?もうすぐ季節は夏になりますね。多くの人は、夏といえばそうめんやひやむぎを食べるのではないでしょうか。夏が旬のアオリイカはハサミで簡単にさばけます。包丁を使うよりもハサミを使ったほうが楽なくらいです。今回はアオリイカのさばき方を動画も...記事を読むアボカドの食べ方!そのまま食べていい?固いアボカドは食べられるの?ちょうどよく熟したアボカドの独特の甘みと舌触りは、とってもおいしいですね。スーパーなどは、固いまま売られているところが多いで...記事を読む冷凍カニの解凍方法!急ぎで解凍するやり方や時間は?お歳暮などの贈り物の時に、カニが送られてくることがありますよね。ほとんどが活きているカニではなく冷凍されているカニなのではな...記事を読む節分の大豆のカロリーと栄養成分や効果と効能は?余りの豆レシピも節分の豆まきに使う炒り大豆、撒いた後に数え年の数だけ食べると、一年健康でいられるといういわれがありますね。昔の人の知恵が正しかったことが明ら...記事を読むお餅のカロリー徹底調査!あんこ餅、きなこ餅、砂糖醤油は何カロリ?おいしいお餅ですが、気になるのはそのカロリーです。お餅はいろんな食べ方がありますよね?今日はどんな食べ方をすればどれくらいカ...記事を読む栗の皮むき器の使い方!100均から高いものまで試しましたが、圧力鍋といい勝負?!栗ごはんがおいしい季節。スーパーでも旬の栗が並びますが、皮が硬くてむくのが面倒ですよね。あなたの疑問が解決するブログ。