■秋の和菓子教室9月28日(土)13時「秋の和菓子教室」を開催しました。参加料は800円です。講師はおなじみ、京菓子指導家の宇津木勇齋先生です。今回先生にお教えいただくのはコレ!どちらもとても美しい!こういう和菓子を見ると日本で生きてて良かったーとしみじみ思います。おいしい日本茶と一緒に食べる、想像するだけで幸せな気持ちに...♪こちらは栗きんとんづくりの様子。中身をくりぬいてここまでたどり着くのが大変なのですが、これもおいしい栗きんとんのため...。こちらは柿をかたどっているところ。黄色やオレンジの練り切りやこしあんを組み合わせて、本物の柿っぽく仕上げます。ご自宅でも挑戦してくださいね。[Y・S]大分市から今回初めて参加させていただきました。緊張しましたが、同じ班の方ともすぐに打ち解け、楽しい時間を過ごすことができました。柿の形づくりがとてもおもしろかった。機会があればぜひ参加させていただきます!ありがとうございました。[いもっちゃま]Y・S様、こんにちは!先日は秋の和菓子作り教室にご参加くださってありがとうございました。柿の練り切り、僕いもっちゃまも「へた」部分の作り方にはびっくりしました!あんな風にして作るなんて、目からうろこ。...というより、僕には全く思いつきもしない方法で。繊細な和菓子はああいう技術の積み重ねで生まれるんだなあと感激しました。今後もいろいろな講座を行ないますので、気になるものがあれば気軽にお申し込みくださいね。-プロフィールAuthor:いもっちゃま大分農業文化公園のいもっちゃまです。(04/01)明日3月27日(日)は9:30~「先着100名様限定!ツバキ苗プレゼント」、10:30~16:00「ワークショップ・押し花キーホルダー」(350円)、13:30「椿のブローチ作り体験」(200円・先着10名様・受付は12:30から開始)開催!写真は「押し花展示会」の様子です。「椿油手しぼり体験」は12時30分から受付をおこないます。(03/18)明日3月12日(土)11:30から「原木生シイタケの収穫体験」を開催します。(01/05)最新トラックバック風に吹かれて:フリマとオカリナと。