́∀`)♪コツ、ポイント手間がなく、うまうまなきんぴらです✨ごぼうの歯ごたえは各ご家庭のお好みのかたさが一番です(*^^*)。ごぼうを洗い、4cm長さに切ってから4等分に切り分け水にさらす。人参も同じような太さに切る。フライパンを熱しゴマ油を入れたら、水を切ったごぼうと人参を投入し、強火でしっかり3分ほど炒める。2に砂糖を入れ、手早く炒めた後、めんつゆを入れ2分ほど炒める。3に水を入れ蓋をして中火で10分程度煮込む。水分が飛び煮汁が具材に絡まりそうな直前にみりんを入れ照りが出るまで炒める。ラー油はお好みで最後に加える。