サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。三番(阿佐ヶ谷)チャーシューメン杉並区えげつない近隣控える説明会前に阿佐ヶ谷駅をドンブラコ。駅から流れるスターロード先にある阿佐ヶ谷老舗の生き字引。年季入ったオレンジテントとカブ映える昔ながらの町中華。店頭の趣あるショーウィンドウには一番人気のオムライスが。ドア開けると割烹着着た親父さんが新聞フムフム。壁一面に貼られた目移りする重厚メニュー構成。大きな声で注文すると一気に作り出し手際良く調理。テレビでは渋谷スクランブルにベッド放置した批判が。親父さんがその映像見たさと闘いながら懸命に腕フリフリ。卓上には大量の漫画とソースに醤油お酢からのラー油胡椒に一味構成。町中華お馴染みの赤カウンターが色々な料理を演出します。チャーシューメン醤油薫りに動物コク推しの昭和レトロ顔立ちクラシカル濃口醤油。敷き詰められたミシ旨焼豚に鮮やか具材合わせの優しい丼顔。出汁旨味沁みたミシ旨豚ロースは噛み応えあるジューシー仕立て。メンマに軽快シャキねぎからの愛嬌ナルト構成。まろやか油に節浮かせた鶏ガラ主体のクラシカル濃口醤油清湯。淡い醤油ダレに香味野菜や昆布乾物旨味下支えのコク深仕立て。啜り心地良い多加水仕様のエッジ効かせた中細ちぢれ麺。スープ絡み良いハリ弾力しっかりの軽快プリモチ食感。歴史感じるステキな店内でいただくホッコリ醤油に舌鼓。