8:50シェア一覧メールでシェアコメント-印刷AA「ビール売り子」はひとつの場所にとどまることなく、常にお客を探して球場内を縦横無尽に動き回る(写真:アフロスポーツ)7月17~18日にわたって開かれているプロ野球・オールスター戦。セ・リーグはDeNAが、パ・リーグはソフトバンクが、それぞれ首位で前半戦を折り返した。梅雨が明ければ、野球観戦にはピッタリのシーズンとなる。選手たちとともに、スタジアムで奮闘するビールの売り子さんたちの仕事もいよいよ最盛期を迎える。東洋経済オンラインは「時給8000円を稼ぐ『ビール売り子』の超仕事術」「カリスマ『ビール売り子』と新人の決定的な差」「一流の『ビール売り子』が体現する商売の鉄則」など、彼女たちの仕事ぶりにスポットを当てた記事を配信し、大きな反響を得てきた。一般的なビジネスにも通じるそのノウハウや流儀には、学ぶべきところも少なくない。そこでわれわれビール売り子取材班は、今回、彼女たちが働く現場の裏側を覗いてみた。売り子のビールタンクを交換し、指導やフォローを行っている通称「チェッカー」。売り子たちの仕事を裏側で支える裏方からの目線で、「売れる」売り子の実像を探ってみた。ビール売り子を支えるチェッカーさんに聞いてみた話を聞いたのは横浜スタジアムで、サッポロビールの販売を担当する平楽商事の伊藤良美さん。この道7年目で現場のリーダーだ。教えるのは基礎的な知識から、ビールの注ぎ方、お客様に邪魔にならない販売方法などの実技など。新人の場合は、売り子が球場に出て行ってからも、通路の影などから様子を見て、団体客の動向やその新人が回れていないエリアのアドバイスなど、実践指導をしているそうだ。平楽商事の伊藤良実さん(36)「新人のころは1試合100杯以下の売り上げからスタートします。それが、1カ月後に200杯ぐらいまで伸びる子と、残念ながら100杯前後のままでとどまる子がいますね」なんとたったの1カ月で、倍の違いが出るのだそうだ。横浜スタジアムの生ビール価格は700円(税込み)なので100杯だと売り上げは7万円。1カ月といっても、1つの球場で働いている場合は、せいぜい10試合ぐらいだ。試合時間が平均3時間として30時間も仕事をすれば、1日当たりの売り上げが7万円も違ってくる。い順コメント投稿に関する規則(ガイドライン)を遵守し、内容に責任をもってご投稿ください。甘く見るな東京・江東5区や川崎など、首都近郊でひっそりと「住めないエリア」が広がっています。近年の大規模災害で補修が追いつかないところに、人口減少、インフラ老朽化などが重なり、苦悩する街。その現実と、日本人の「住まい方」を考えます。下巻も同時発売!フリーメイソンからジョージ・ソロス、トランプ大統領まで。アイディア創出からビジネスモデル構築、事業の循環まで。事例、ビジュアルとともに1冊に凝縮した実践ガイドブック※3カ月以内に発刊した書籍の中から話題の書籍を紹介しています。「礼儀正しさ」こそ最強の生存戦略である【共感の声続々!10万部】無礼さが企業に与える損失を分析。全米で話題「礼節の科学」が、人も組織も幸せにする!文系AI人材になる【重版続々!】文系ビジネスパーソン必読。「5G」サービスが本格スタート、リアルとデジタルの融合で市場が拡大。Reserved.ページのトップへトップページ。