@studiomd最近、偶然にもナイスな「つゆ」を発見しましたので、書いておきます。熊さんラーメンの「熊さん鴨セイロツユ」です。最近、偶然にもナイスな「ご当地調味料(調理だし?)」を発見しましたので、書いておきます。そのつゆは意外なところに...青森県南の業務用ラーメンといえば、熊さんラーメンが定番のひとつです。このまえ偶然通った抜け道で、こんなお店を発見。熊さんラーメンの直営ショップ!初めて知りました...「おうちに帰ってラーメン屋さん」というコンセプトは、巣ごもり消費なご時世にピッタリかも。店内には熊さんラーメン関連の商品(一般用・業務用)がずら〜りと並んでいます。餃子も売ってますね...県南の熊さんラーメンファンなら、ぜひ一度訪れたい場所です。1,150円これが今回ご紹介する「熊さん鴨セイロツユ」です。なにげに買ったのですが、これがすごく美味しい。上に浮いた「鴨の脂」が最大の特長。ストレートではなく薄めて使うタイプで、よく振ってから使います。濃厚な旨みと芳醇な薫りが絶妙です。青森県南でメジャーな「ワダカン八方汁」がアッサリ系の定番なら、こちらはコッテリというか、確信的な味の決め打ち(?)で、さすが業務用を手がける熊さんラーメンならではの完成度です。これでせんべい汁を作ってみたのですが...ウマす!!普段食べないような高級な味がっ(^^;)レストランのメニューにもそのまま使えるんじゃないでしょうか(ていうか業務用?)スーパーなどではまず見かけないので、ここでしか売っていないかも...お近くのかたは、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。水曜日(麺の市を除く)※2010年1月23日現在の記事です。光輝ホームページ制作者(青森県八戸市)。2006年からWeb制作に従事し、2016年に株式会社スタジオエムディ代表取締役に就任。八戸市にてホームページ作成をおこなう。ホームページ制作者のブログはこちら。「現役IT業界人に学ぶ!社会で使える企画とプレゼン術」が一般参加者も募集中。株式会社スタジオエムディ※共同事務所となっておりますので「スタジオエムディ」とお申し付けください。ホームページ作成・制作が可能なケースがありますので、お気軽にお問い合わせください。