ゴーヤの苦味を出来るだけ抑えた和え物レシピ。ゴーヤの苦味を出来るだけ抑えた和え物レシピ。ピリ辛で美味しいよ〜2019-08-26ゴーヤの苦味を出来るだけ抑えた和え物レシピ。苦くないってことはないです(笑)ちょっと苦いです。秘訣は砂糖の浸透圧を利用して青臭さを抜いてあげることと、甘み、辛味で苦さを感じにくくしてあることです。詳しい材料と作り方の確認です。今回のコツは砂糖とコチュジャンですよ、砂糖でゴーヤの青臭さを出してあげて甘みを入れます。コチュジャンの辛味で苦味を感じさせなくなるんですよ〜この2つを実践してみればだいぶ食べやすくなっていると思います!薄味ポイント!コチュジャンの甘辛さと酢の酸味の合わせ技で、薄味でも満足するように仕上がります。出来る限り食べやすくなりました、食べた瞬間はふわっと甘みがして、その後に辛味が来るので苦さを感じているヒマがないですね(笑)それでも噛んでいれば苦味を感じられるので、全く苦くないということはないです。子供に食べてもらいましたけど「やっぱ、苦い〜」でした、、、う〜ん、こればっかりはしょうがないですね。07:21ゴーヤの苦味を出来るだけ抑えた和え物レシピ。ピリ辛で美味しいよ〜関連記事2019-08-25今週の献立!料理研究家の普段の食卓1こんにちは!娘の夏休みでしばらく食生活が乱れておりした(笑...2019-08-16ゴーヤサラダは「苦いが美味い!」大人の夏おつまみのレシピゴーヤが美味しい季節ですね、ゴーヤといえばゴーヤチャンプル...2019-07-17おつまみに最高!砂肝の塩炒めのレシピ。砂肝をスライスして炒...2019-07-13米粉でカリッサク!「オニオンリング」の作り方。食べて1秒で旨いレシピオニオンリングってなかなか食べられません。簡単な薄味レシピが得意です。(2)レシピを検索お問い合わせ読み込んでいます...ランキング参加中!スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。