家族ですら1日こんなにお米を消費しません。それを一人で食べちゃうとは。ちなみに現代人の1日の米消費量は「お茶碗2杯ちょっと」といわれています。カロリーのほとんどを米で補っていたんでしょうね。画)女性たちが朝食の準備をしています。お椀を拭いたり、野菜の皮をむいたり、竈(かまど)で火をおこしたりお米ですが炊くのは朝の1回だけだったそう。(もりさだまんこう)』によりますと、江戸の庶民の食事はこんな感じ。現代では1日の食事のうち夕食が一番豪華な傾向がありますが、どうやら江戸の庶民は昼食がメインだったようです。夜はすぐに寝るだけでしたから、さもあらん。玄米ではなく白米をお腹いっぱい食べることを自慢にしていた江戸っ子ですが、デメリットもありました。「脚気(かっけ)」と呼ばれる病気です。これはビタミンB1不足によって起きる疾患で、足のしびれなどの症状が出ました。玄米には胚芽部分にビタミンB1を含有しているのですが精米するとこれが失われてしまうのです。江戸の住民には脚気に苦しむ人が多かったのですが、江戸を離れて主食が白米から玄米や麦、雑穀になるとアラ不思議、いつの間にか脚気が治る。いうことで脚気は当時、江戸だけの奇病として「江戸わずらい」とも呼ばれていました。脚気は恐ろしい病気で、徳川将軍15人のうち3人(10代・家治、13代・家定、14代・家茂)が脚気で死亡したといわれています。幕末の偉人・勝海舟の父親である勝小吉も脚気を患っていました。【画像あり】傑作しかない。ブログについて江戸時代のさまざまなトリビアを紹介しています。ドラマや映画のキャスト情報、など雑多な感じで。江戸がより身近になるような記事を配信します。管理人:マツイイチロウ30代。2019年ランキング!春画や遊女の人気高し!【画像あり】傑作しかない。RSSRSSガイドシリーズ:日本の歴史をもっと身近に。戦国ガイド戦国時代の大名・武将の名言や画、子孫など。幕末ガイド日本最大級の幕末サイト!明治ガイド明治時代のみを扱ったレアなサイト。昭和ガイド昭和の芸能人やスポーツ選手、芸術家の名言や子孫など。昭和の有名人が残した心に残る名言はその数、1,000。