ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。虎忠(とらただ)@中野昭和新道パニパニの隣にありながら、これまで未食だった焼きとり屋さん。12月に入って2度ほど訪問したので載せておきますね。実際パニパニのマスターに勧めて貰った店だ。17時過ぎと早い時間の店内に先客は無し。カウンターの向こう側はご主人一人だけ。メニューを眺めつつ、まずはハイボール。1,850円」を頼んだので、それぞれ載せておきましょう。この食感が堪りませんね。焼き台から眼を離さず、飲み物のオーダーが入ると焼いていた串を脇によけて飲み物を作り、焦げ目を細かくハサミで切り落として提供という、ご主人の非常に丁寧な仕事ぶりが印象的。ここまでがコースの焼き鳥。日によって人によって違うようだ。あと多少部位名が間違っていてもご容赦願いたい(^^ゞコース最後の「鳥スープ」。たしかに鶏出汁のスープだけどかなり薄味だったな。