呑みログ呑みログ飲んだお酒を忘れないように書いておきます。飛良泉本舗1801とは1801酵母のことっぽいですね。ラベルには何も記載されてないので、ググらないと出てきません。酒質は甘酸っぱな感じだったような。2ヶ月前くらいなので、あまり覚えてないです。ワイングラスが合うフルーティーな味わいです。チーズなどのツマミが合いますね。エクリュより甘みが控えめで、酸味が強いです。口に含んだ瞬間に甘い!って思いました。前回飲んだ豊盃のパティスリー酒にも負けないくらいの甘さを感じます。酸味もあって甘い白ワインみたいですね。雪の茅舎の別銘柄の限定品です。若干黄色みかかってるかな。上立ち香はほんのりフルーティーな香りがします。口に含むと程よい甘みが広がります。いけちゃうお酒ですね。冷えてたほうが美味しいです。香りはそんなにしないです。甘みが強く、酸味もありますね。食前酒としてはいいかもしれないけど、食中酒には向かない感じです。微発泡でシャンパングラスが合います。香りは強くなく、甘酸です。生原酒なのにアルコール数が15%と低く、とても飲みやすいです。口当たりはとても軽くて、スッキリしています。甘みはそれほど感じられず、辛味がじんわりきます。