チョコベリーの暮らしをちょっと豊かにするブログスマートフォン用の表示で見るチョコベリーの暮らしをちょっと豊かにするブログ3児育児中のワーママです。ライフハック、子育てなど暮らしを豊かにするヒントや気づきを綴っています。簡単!象印の煮込み自慢で塩麹を作ってみた!作り方は?2018-02-17簡単!象印の煮込み自慢で塩麹を作ってみた!作り方は?料理Tweet「塩麹」をご存じでしょうか?名前をよく聞くものの、私は今まで使ったことがありませんでした。ある時、甘酒を作るために買ったこうじの袋の裏に「塩麹の作り方」が書いてあることに気づきました。おお!そうか!これで手作りもできるのね!そして、甘酒作りで使う象印の温度圧力鍋の付属レシピを見たところ、塩麹の作り方も載っていました。よーし、このレシピで作ってみよう!作り方は次の通りです。1塩を60グラム準備します。2こうじ200グラムを砕いて入れます。スーパーで300円くらいです。3水300mlを入れます。460度で6時間置きます。象印の温度圧力調理鍋をセットオン!5できあがり!できあがった塩麹を、きゅうりに揉み込んでみました。見た目は微妙かもしれませんが、味は美味しいですよ!お肉につけると柔らかくなっておいしいと聞いたので、やってみました。塩麹だけだとちょっと心配だったので、しょうが、酒、醤油と塩麹につけ、豚肉の生姜焼き風にいただいてみました。食感は・・・・?うーん、そんなに感動するほどの違いはなかったです(^^;)できあがった塩麹は、冷蔵庫で3~6ヶ月ほど持つそうです。こんなに持つとはびっくりです!いろいろな塩麹料理を試してみたいと思います。塩麹を手に入れる機会がありましたら、是非試してみてくださいね。はてなブログPro3児育児中のワーキングマザーです。上から3学年差、7学年差の3人の子供たちと、夫の5人家族。暮らしを豊かにするヒントや気づきを綴っています。Unlimited読み放題サービス!おすすめ本を紹介します!【2019年版】2019-12-20高級「生」食パン専門店「乃が美」の食パンを買ってみました。お味は?お値段は?感想をレビューします!月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。