DATAお問い合わせCONTACT飛騨の自然豊かな久々野で育てた安心・安全な高品質の黒毛和牛をお届けします。私たち飛騨和牛工房はそんな思いを持っています。美味しく食べたい消費者と、美味しく提供したい料理人とそして美味しく食べてもらいたい我々生産者に想いが届けばと考え日々真面目に育成に精進しております。今を妥協することのない食文化を提案していくこと。わたしたちは黒毛和牛を通じて、食の新しい豊かさに貢献してまいります。一頭一頭丹精込めて出荷のその瞬間まで。会員が1頭1頭丹精こめて育てた黒毛和牛です。おいしいと定評の秘密はその飼育方法にあります。肉質が良いと言われている00系黒毛和牛を厳選し、お米や豆腐粕など、加熱した穀類を自家配合した独特の飼料を与えて飼育してます。>和牛のブランドの中でも全国的に名の知れている飛騨牛。肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わいで定評です。当牛舎はその飛騨牛認定の牛舎であります。「飛騨牛」と認定した場合には飛騨牛表示ラベルを交付する。この地域で黒毛和牛を肥育する牛舎にとってこのラベルを貼っていただくことはとても誇りに感じることなのです。宮崎さんの思いの言葉がはいります。宮崎さんの思いの言葉がはいります。宮崎さんの思いの言葉がはいります。宮崎さんの思いの言葉がはいります。宮崎さんの思いの言葉がはいります。宮崎さんの思いの言葉がはいります。宮崎さんの思いの言葉がはいります。