インタラクティブ・セールス麺の備忘録インタラクティブ・セールス麺の備忘録マスとデジタルメディアの広告営業マン。麺類などB級グルメの食べ歩きを紹介しています。食べログレビュワーとしても登録。旅行好きで47都道府県を訪問済み。温泉ソムリエ協会「温泉ソムリエマスター」認定者。ブログは2014/6/1に開設。それ以前はFacebookに投稿していたものを遡っております。投稿数は1,600件を突破(2019年12月現在)★ブログランキングに参加中です。東京国際フォーラムの向かいあたりのガード下に「中蘭」という豚骨ラーメンの立て看板が立っていた。ネットで店名を調べると、https://juran.jp/今や全国や海外にチェーン展開をしている「一蘭」の故・創業者とのプロジェクトで立ち上がった店との事で、訪問してみた。店内に入るとまず券売機があり、ネギラーメンの食券を購入。替玉1玉が無料であるが、1,000円という価格。小生の記憶だと、豚骨ラーメンはサクッと食べられて、お手軽価格というイメージだったが、今はラーメン1杯1,000円の時代になってきた。(ラーメン以外にも、餃子などもある。)食券を購入すると、席に案内される。カウンター席のみであるが、広々としており、綺麗である。なし)二:麺の硬さ(超硬め・硬め・普通・やわめ)三:油の量(多め、普通・少々・なし)四:にんにく(なし・あり)五:博多万能ねぎ(なし・あり)を選択する。一:秘伝の辛たれ(大辛)二:麺の硬さ(硬め)三:油の量(多め)四:にんにく(あり)五:博多万能ねぎ(あり)で注文。最初の印象として、ネギ+150円をトッピングして、この量の少なさは非常に残念だった。追加のトッピングなので、それなりに欲しい......Orzこれだったら、デフォルトのラーメン(850円)で十分だと強く思った。替玉2玉目以降は+150円なので、実質700円であれば悪くないコスパだと思う。仮に再訪問した時は、追加のトッピングは絶対にしない。スープは、まったく豚骨の匂いがしない、スッキリとしたスープ。油の甘みと、タレのキレでまとまっている。クセがなく万人受けする味。ベースがスッキリとしているので、コッテリ感を出すなら油多めを推奨。「秘伝の辛たれ」は、唐辛子ベースのもので、辛みが強いが、これをスープに徐々に溶かしていくと、味変が楽しめる。大辛にしてもそこまで辛くならない。麺は、低加水のストレートタイプで極細。量は非常に少ないので無料の替玉は必須。硬め以上が合っているような気がする。チャーシューは薄いが、味はシッカリとしている。