STYLE虎ノ門や新橋といった、ビジネス街を中心に店舗展開をしている九州料理のお店。コンセプトは、“九州の繁盛個人店をビジネス街で”。個人店のような気安さを目指しています。「かてて(=仲間に入れて)」とおひとりで来てくれるお客様のためにカウンターも用意。Kateteの代表的な業態です。一緒に酒が飲める、それが「かてて」。「かてて」の意味は九州弁で「仲間に入れて」。ここに集う人たちにとって居心地の良い場所でありたい。はじまりこだわり九州で個人が営んでいる美味しい店それを東京のビジネス街に九州業態で運営している店舗は九州の地場から直送するこだわりの素材を、活かした料理を提供し、ほんとうに美味しいものは何かを伝えたい、それが「かてて」。常連のお客さんには、好みに合わせた調理も行うなどの気軽なその対応は、まさに「仲間」のための店。いつもここに来たらほっとできるそんな場所でありたい。現地で素材を厳選する目があるその日、その季節、その場所で食材は変化する。食材は、現地にいる仲買人が知っている。素材の「活」を運ぶ海水水槽で、ゆっくり輸送し東京まで活きたまま魚が店にくる。「活」のいいゴリゴリの新鮮な魚を味わう。人気トップ5メニューを常に改善。現地の方々が心を込めてとった魚、育てた肉、大地が育んだ野菜、それらをさらにおいしく。問われ、それが顕著に現れる飲食サービスです。カテテは、このサービスを常に追求し続けています。大分のだご汁、長崎ちゃんぽん、皿うどん常にビジネス街のニーズを読み取り近隣店にないサービスを提供することでランチタイムビジネスを確立しています。