接客は丁寧なんだけど、料理の説明するときは立ち止まって話してほしいかもです。コースは、前菜から紅茶まで1時間弱で提供されるので、かなり早いです。食べたら、すぐ出されるので、私的には余韻や雰囲気などもっとゆっくり味わいたいです。お客さんは女性同士やカップルなどです。19:22ヘンリー・アンド・カウエル/henry&cowell福岡市中央区今泉にあるお店です。ロマノフパンケーキ・ダブル(980円)です。生クリームやストロベリーソース、ナッツは目の前でトッピングしてくれます。粉の味といいますか、シンプルで味があまりないです。そのままの生地を味わうタイプ、生地自体はすごくシンプルです。懐かしささえある食感です。甘いのつけて食べたいパンケーキです。やわらかく、しっとり感はあまりなく、ふんわりしています。やさしい味わいパンケーキです。いちごはほどよい甘さで、小さいものが沢山乗ってました。柔らかい泡立ちの生クリームは、やさしい甘さです。甘さを押さえたガッツリ系パンケーキです。チョコバナナパンケーキ・シングル(900円)です。チョコレートソースはビターでした。こちらもかなり半泡立ちのクリームです。こちらは仕上がった状態で出てきます。パンケーキ自体が甘くないため、食事用パンケーキってすごく合うかもです。カウンターが6席とこじんまりしてます。席数も少なく、高いイスのためゆったりは出来ません。ドリンクは400円~500円です。水のコップのバランスがすごくて、コロコロします(笑)お客さんは若い女性~中年層の女性まででした。大分県別府市にあるお店です。あんぱん(100円)です。いいますか、柔らかい生地です。つぶれてしまうような繊細な生地です。やさしい味わいで、すごく美味しいです。つぶあんもすっきりした甘さです。2度目の記事ですが、昭和や昔ながらの古さを感じさせない味わいです。パンはいろいろありますが、やっぱりあんぱんばかり購入です。お店は昭和な雰囲気で、お客さんは中高年層が多いです。竹とうふ(500円)です。豆腐には味はないので、しょうゆにつけていただきます。旨味やみずみずしい感じがなく、胡麻豆腐みたいな食感です。個人的にはあまりタイプじゃないかもです。炊き餃子(1人前700円)です。(2人前)皿のような鍋に入っており、熱々の状態で運ばれてきます。餃子は2口サイズの大きさで、すごく美味しいです。薄皮ですが、もっちもちな皮がいいです。具もたっぷり、にらの風味がよいです。肉はミンチと一緒にコリコリのもつも入っていました。具は固まりではなく、ポロポロした感じになっております。旨味たっぷりの餃子で餡も側も美味しいです。ネギがたっぷりはいったスープも旨味たっぷりです。和牛もつ焼き(900円)です。もつ、ネギ、にらが入っています。もつ鍋みたいと思ったんですが、違いました(笑)しょうゆなどの辛いスープになっています。もつの脂身が口の中でとろけます。具合もすごくよいです。おじや(400円)です。(写真は2人前)炊き餃子のスープで作ります。一度厨房にもっていき、あたためて、ご飯、卵、ネギをいれてくれます。真ん中の生卵は最後に自分で解きほぐし、半熟くらいでいただきます。していますが、しっかり味がついていて美味しいです。〆は、最後まできっちりいただけるごはんがいいです。接客対応は悪くないし、家族でやっているのかなという印象でした。カウンターでいただいたので、作るところをみてました。強火で豪快に料理を作るって感じです。餃子が看板商品みたいですが、なにを食べても美味しい居酒屋って感じが漂ってました(笑)人によってはイヤかもしれないんですが、なかなかお皿を下げません。咲きまさ福岡市中央区春吉にあるお店です。つけ麺・並(800円)です。好きな味で、やはり美味しいです。した舌触りで、濃厚なスープです。かつおぶしの味がしっかりします。濃厚だけど、ゆずもきいててすっきりします。チャーシューは2枚入っていて柔らかく味が染みてます。赤身はしっかりですが、脂身はとろけます。前回同様気になったのが、スープ皿のレンチンです(笑)お客さんは比較的若い人が多く、7割くらい男性でした。女性同士とか、カップルとかもいました。Thavasa&sweets福岡市博多区のキャナルシティ博多にあるお店です。エクレア・カスタード(420円)です。きれいに印刷されていて、かわいいです。カスタードクリームは甘めで、ふんわり軽くて美味しいです。バニラエッセンスも入っていて甘いかおりもあります。生地のシュー生地です。感などはなく、かなり乾いていますが、昔ながらの味わいです。チョコレートは邪魔せずにいただけます。最後にホワイトチョコレートの癖が残ります。エクレア・ショコラ(420円)です。こちらはan・anコラボスイーツになります。2個だと包み方が気になるため、手土産だと箱入りにしてもらえる5個セットを買った方がいいかもです。マカロン(1260円)です。マカロン・フランボワーズです。食べる前からいい香りが漂います。見るからにフリルがしっかりついたきれいな形のマカロンです。口に入れるとラズベリーの甘い香りがひろがります。表面にはしっかりとしたサクサク感があります。焼き菓子系なので、中はしっとりではなく、中もサクサク食感があります。全体的にはマカロンらしい甘さがしっかりとあり、ジャムの酸味が甘さにアクセントを加えます。食感などは多少違いますが、どの味も美味しかったです。こちらは中身が同じで箱のデザインが違うものがもう一種類あります。1周年記念でおまけでドーナツをいただきました。系、甘くてメープルの香りが口の中で広がります。09:33パティスリーリシュ大分市賀来南にあるお店です。ミルショコラ(380円)です。薄い板チョコ、チョコレートクリーム、生チョコ、クッキーの4層構成です。クッキー生地は軽くです。甘みはありますが、ビターチョコレート感もあり、少し大人なお味です。チョコレートクリームが柔らかいです。柔らかすぎかと思います(笑)クッキー生地と生チョコの間にベリー系のジャムが塗られています。ジャムはあまりアクセントにないかもです。全体的に濃厚なチョコレートケーキでした。ガトーフレーズ(360円)です。モンブラン(410円)です。プディング(200円)です。こいう事を書くと申し訳ないんですが、正直に書きます。男性スタッフのみのケーキ屋さんにうかがいました。華がない気がしましました。女性店員さんの存在ってすごいなと思いました。もつ鍋・みそ味(3人前3300円)です。濃いめのみそスープが美味しいです。にんにくと唐辛子がよい感じにきいています。もやし、ごぼう、えのき、キャベツ、揚げ豆腐などが入っています。揚げ豆腐は柔らかい食感です。野菜はたっぷり入っていて、しっかりとした食感があります。もつは臭みなく、やわらかい脂身がとろけ、丁寧な味わいです。すごく美味しいんですが、小さめから中くらいのサイズにカットされています。ちなみにもつ鍋は3人前からの注文になります。雑炊セット(500円)です。たまご、ご飯、ネギ、海苔、キムチがセットです。自分で作るタイプになります。残ったスープが多かったため、自己判断で少し減らします。そこにあたためながら、ご飯、卵、ネギ、海苔をいれました。味が濃い気もしますが、美味しいです。卵を入れることでまろやかさとつるっとした食感が加わります。女性限定シャーベットです。濃い味のもつのあとに酸味のあるシャーベットはすごくいいです。サービス料でしょうか5%プラスされていました。作ってもらうなどのサービスはなかったような気がしますし、御通しもなかったんですけどね。Cafe福岡市中央区今泉にあるお店です。ハワイアンリコッタパンケーキセット(1550円)です。パンケーキとドリンクがセットです。パンケーキというよりスフレケーキに近い食感になります。生地自体に味はなく、甘みなどもないです。シンプルなスフレ生地という印象です。パンケーキとメープルシロップとよく合います。いちごシロップには苺が2個入っていて甘くて美味しかったです。アイスは濃厚ではなく、あっさりめのものです。甘さを控えた生クリームです。生クリームがすごくすごくすごく多すぎでした。2周りか、3周りくらい小さい方が美味しく食べれたと思います。半分以上残しても、食後に気持ち悪くなるくらいの量......生クリームには砕かれたマガダミアナッツ(?)みたいなものがトッピングされていて、ナッツの甘みがあってこうばしく美味しかったです。紅茶がカプチーノのように泡立っていました。色は濃いけど、味は薄い...セット紅茶が特別な紅茶なのかな......ジュースもぬるかったのが残念です。チョコバナナのリコッタパンケーキセット(1550円)です。お客さんは若い女性が多く、がやがやしています。店員さんはあまり愛想がよくないかもです。食べおわってないお皿まで下げちゃうのは好きではないかもです。感には欠けるかもしれません。トイレにたたなければ壁のサインなどが見れないようになってました。トイレにあえて行きませんでしたが、サインが見えました。