■は午後2時頃からの営業。List買い物カゴCartお問い合わせContact新入荷ワイン1月の新着ワインを更新しました。1/25/202012月の新着ワインを更新しました。12/28/201911月の新着ワインを更新しました。11/27/201910月の新着ワインを更新しました。10/26/20199月の新着ワインを更新しました。9/28/2019ボジョレーヌーボー2019年の御予約ページを更新しました。9/1/20198月の新着ワインを更新しました。8/26/20197月の新着ワインを更新しました。7/27/20196月の新着ワインを更新しました。6/29/20195月の新着ワインを更新しました。6/1/2019シャソルネー&フレデリック・コサール2017をアップしました4/27/20194月の新着ワインを更新しました。4/27/20193月の新着ワインを更新しました。3/23/20192月の新着ワインを更新しました。3/2/20191月の新着ワインを更新しました。1/26/2019以前の新着はこちらで!生産者INDEX★ブルゴーニュ生産者別リスト★フランス地方別生産者別リスト★イタリア生産者別リスト★その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア。■ご注意お願い致します。お使いなられてご購入をされてるお客様へ買い物カゴに品物を入れ一旦購入画面に移動しますとスマートフォンの「<戻る」及び「>進む」で商品の画面に戻る場合買い物カゴが使えなくなります。買い物カゴ内に入れた商品前の『元の画面に戻る』をクリックして頂くと前の購入ページに戻ります。スマートフォンの「<戻る」を押して商品の画面に戻った場合は上部のバーにあるページの再読み込みのボタンを押しますと前の購入ページに戻ります。「お買い物を続ける」の場合は森田屋の通常のトップページに戻ります。GARNIERジャン・クリストフ・ガルニエ★ジャン・クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンでソムリエとして働きました。その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん膨らんできたそうです。アンジェリの下で働きました。沢山の人と出会い、彼らがドメーヌを立ち上げることを応援してくれ、とても勇気づけられました。醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。続きを読む彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。折りたたむ●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フラジール2015*試飲して思わず二重丸つけちゃった森田屋お気に入りの味わいはガルニエには珍しくしっとりと深みを感じる味わいに仕上がっております。奥深くエレガントなのです。味わいもしっとりと落ち着きゆっくりと膨らんで奥行きと膨らみを感じるだし味の効いた印象。スパイス感もありますが中盤に顔を出すイチゴのフレーバーがガルニエらしい茶目っ気を感ジルのは僕だけでしょうか?それにしても良い出来です。*割り当てが少なくご注文多数の場合は本数を調整となります。インポーターはヴォルテックスさん。冷やして飲むとスイスイ入ってしまいます。やわらかくイチジクを思わせる深みも出てきました。泡は少し優しく感じます。温度が高いと吹き出すので冷やして下さいね!。続きを読む品種:ガメィ100%樹齢:22年と50年。畑:粘土とシスト、東から西向きの畑。収穫量:30hl/ha。醸造・熟成:垂直式プレス機でプレスの後に古樽で醗酵。醗酵中のワインをビンに移して、そのまま醗酵を継続させてガスを閉じ込めるアンセストラル方式によるスパークリングワインで、デゴルジュマンをせずに(澱があります)出荷。亜硫酸は添加しておりません。亜硫酸で醗酵を止めていないことからガス圧が高いワインです。現状でもやや甘めの味わいで、スイーツ一緒に、あるいは食前酒として楽しめるワインです。インポーターはヴォルテックスさん。可愛らしくスイスイ入っていきます。来店のお客さんも居たせいか飲んでしまいました。してきてイチジクの様なニュアンスもあります。してきた口当たりもはまります。心地良いな~!インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,310●ヴァン・ド・フランス・レ・クラヴィエール・ガメィ2012*相変わらずジューシーで柔らかくほんのりとした泡、ほんのりハーヴィーな味わいとちょこっと顔を出す綺麗なタンニンが美味しいです。続きを読む品種:ガメイ、ピノ・ドニス11年のガス圧が予想よりも上がってしまたことから、2012年はタンク内での醗酵が少し進んだ状態になってから瓶内で醗酵をさせました。この年はガメイの収穫量が少なかったため、ピノ・ドニスをブレンドしています。味わい:2011年は終盤にガス圧が上がってしまいましたが、2012年は微炭酸に仕上がっています。ハーブなどの青い香りが軽やかに現れてきます。穏やかではありますが決してぼやけることのない酸味が支えている、フレッシュで溌剌としていながらチャーミングなワインです。昨年同様、ご期待頂ける味わいとなっています。インポーターはヴォルテックスさん。9/24/2013試飲とっても可愛らしい果実感が柔らかい泡と共に口に広がり心地良い、ハーヴな味わいに透き通ったタンニンのバランスがとっても良いです。インポーターはヴォルテックスさん。立野さんが寝かせた分美味しさが増したっていう感じで美味しいですよ!ただ割当は6本です。舌を刺激するピリピリとした微発泡です。飲み心地の良いチャーミングな味わいです。ピノ・ドニスが入ることにより繊細なタンニンとドライハーブの風味が加わり、ガメイのチャーミングさに落ち着きを与えてくれています。赤ワインとしての味わいも楽しめます。軽快なロゼの様な風味のワインから味わい深い赤ワインの印象まで1本を通し変化を楽しめるワインです。試飲したときはガチガチでピチピチと刺さる印象でしたが、ずっと寝かせて久々の試飲ではもうとろけるマーマレードの様なニュアンスで、紅茶やウーロン茶の様な味わいになってきました。泡の印象は弱くなっておりますが旨味の乗った味わいは口一杯に優しさが広がります。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,730●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・タイユ2011*ふっくらとした優しい果実感ながらスパイシーさにキレがあるバランス感覚の良さはとっても感性響きます。続きを読む品種:カベルネ・フラン100%樹齢:樹齢15~60年。畑:ベジゴンと同じく10億年~5億年前の地層。小石、砂や粘土の入り交じるシスト。収穫量:40hl/ha。カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。特徴:果実味が豊かなワインで、フレッシュ感もあります。野性味を帯びたハーヴのニュアンスも感じられるワインです。インポーターはヴォルテックスさん。後口はハーヴィーで大きくキレのある余韻の心地良さにセンスを感じます。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥3,000●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・タイユ2012*今年はサクランボの様な酸と果実の印象。バランスの良いボディと硬質な味わいがあります。この感じの余韻はとってもお気に入りです!続きを読む品種:カベルネ・フラン100%樹齢:樹齢15~60年。ベジゴンと同じく10億年~5億年前の地層。小石、砂や粘土の入り交じるシスト。カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。苺などの赤い果実のジャミーな香りとカシスなどの黒系果実香に加えて、スパイスや青い香りが感じられます。穏やかな酸とソフトなタンニンがバランスを整えています。した性格を持ちながらも「するするっ」とした飲み心地で、初秋のこの時期にピッタリの味わいです。ハーブを使った秋刀魚のコンフィや豚肉の紅茶煮などに相性良く楽しめます。口に入るとフレッシュなサクランボの酸と果実感が心地良く、カチッとしたミネラルの張ったボディが気持ちよいです。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,000●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・タイユ2013*多少、還元がありますがハーブでスパイシーなニュアンスと締まったタンニン、スミレ、プルーンの様な果実感、メリハリ効いた印象です。続きを読む品種:カベルネ・フラン100%味わい:やや紫がかった赤みの鮮やかな色合いで、コルクを抜いた瞬間からベリー系の果実の香りが漂います。赤い果実を想わせる香りや風味でフレッシュな印象を受けます。時間の経過とともにグレナデンシロップやカシスなどの凝縮した香りが増し、ビターカカオの様な複雑さも感じられます。タンニンは細かく滑らかで、ほどよい酸味とフィニッシュに感じられる僅かなフレッシュハーブの香りがバランスを整えてくれます。5/12/2015試飲ハーブでスミレの印象、スパイシーな味わいは、メリハリの効いた味わいでフィニッシュの心地良いハーブの余韻にスミレ、プルーンの様な果実感、メリハリ効いた印象です。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,270●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・タイユ2014*凝縮した果実感は杏のニュアンスで厚みを感じますが切れ上がる酸がクールに効いてます。口で転がしているとコクと旨味が膨らみます。続きを読む品種:カベルネ・フラン100%樹齢:樹齢15~60年。ベジゴンと同じく10億年~5億年前の地層。小石、砂や粘土の入り交じるシスト。カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。2/2/2017試飲スミレや杏のニュアンスは目の詰まった果実感。タンニンもしっかり主張してます。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,450●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・タイユ2016*とっても飲んでいて心地よくなる魅力的な味わいです。全ての要素が優しい役割を果たしている感じ。この感じわかって欲しいです。入荷数が少なすぎて悲しいのです。続きを読む品種:カベルネ・フラン100%樹齢:樹齢15~60年。ベジゴンと同じく10億年~5億年前の地層。小石、砂や粘土の入り交じるシスト。カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。程良い果実の甘みも感じられます。リズム感が良く、心地よい抑揚とキレが最後まで飽きさせない楽しい味わいです。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥3,200●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・タイユ2017*イチゴやさくらんぼ、にいちじくのコンポート目が詰まった味わいですが相変わらずクールな風が吹く何と言えない心地良さです。この感じ、お判りでしょ!*ご注文が集中した場合は振り分けとなります。続きを読む品種:カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニオン樹齢:樹齢15~60年。ベジゴンと同じく10億年~5億年前の地層。小石、砂や粘土の入り交じるシスト。カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。今回はカベルネ・ソーヴィニオンをブレンドしていつものスミレのニュアンスにイチゴやさくらんぼの果実感が増してフレッシュな印象も出てきました。それでも相変わらずのクールさは全体を通して心地良く感じられメリハリの効いたセンス良いアクセントになっています。酸もタンニンも控えめでこの空気感を壊さず良い感じで存在感を効かせています。インポーターはヴォルテックスさん。半年寝かせてリリースです。最新はヴォルテックスさんを参考に!スミレに旨味とコクを取り混ぜた伸びの良い液体が印象的。余韻に心地よいハーヴ感が残ります。時間を置くとゆっくりと開きだします。*一人様1本で、他の条件の無いワインを同時に同数ご購入下さい。続きを読む品種:カベルネ・フラン100%樹齢:樹齢15~60年。ベジゴンと同じく10億年~5億年前の地層。小石、砂や粘土の入り交じるシスト。カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。ヴォルテックスさんコメントガーネット色。果実だけではない妖艶な魅力を感じさせます。それは生花店や森、畑や果樹園などを想像させる様々な花や茎、葉などの華やかさや青みがかった香りが混ざり合い、どこか素朴さも感じさせながら香りだけでもまとまりの良さが伺えるほどです。仄かなバニラ香が円さや柔らかさを与えています。細かなタンニンはブレを感じさせません。品や奥行き、抑揚なども感じられこれまでのヴィンテージの中で一番の出来と言っても過言ではない仕上がりです。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,980●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・オニス2014*サクランボ、イチゴの果実感に漢方の複雑さ、ほんのり優しい味わいは旨味も伴い繊細、タンニンも繊細でしなりがあります。続きを読む品種:ガメイ、ピノ・ドニス樹齢約50歳の粘土とシストの混ざる土壌のガメイと樹齢約50~60歳の粘土質が多い土壌のピノ・ドニス。房ごとタンクに入れ2週間程度のマセラシオン。フリーランジュースとプレスを合わせタンクで醗酵の後樽熟成。グラスの底が見える程度の軽快で鮮やかな赤色。色合いの割に味わいはしっかりとしています。穏やかに広がる酸と仄かに感じられるハーブの様な青い香りが、たっぷりとした果実味に爽やかな印象を与えてくれます。飲み込む頃に感じられる細やかなタンニンが全体を引き締めています。ガメイとピノ・ドニスの両方の特徴がうまく引き出せている仕上がりとなっています。したニュアンスにサクランボに、イチゴ、イチゴジャム、ジンジャーのニュアンスも。口に含むと複雑でハーブや漢方、旨味の乗った液体はしなやかなタンニンが細く続きます。インポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,730●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・オニス2015*甘酸っぱいスモモの味わいはどこか懐かしさを感じさせる。スミレやハーブな味わいは旨みとコクを感じる味わいです。悲しいかな割り当てが4本しか....。続きを読む品種:ガメイ、ピノ・ドニ樹齢約50歳の粘土とシストの混ざる土壌のガメイと樹齢約50~60歳の粘土質が多い土壌のピノ・ドニス。房ごとタンクに入れ2週間程度のマセラシオン。フリーランジュースとプレスを合わせタンクで醗酵の後樽熟成。2/22/2017試飲スモモやさくらんぼの果実感は甘酸っぱいコクのある味わい。優しいタンニンがお出迎えします。*お一人様1本でインポーターはヴォルテックスさん。折りたたむ税抜価格¥2,760●ヴァン・ド・ターブル・ブラン・リコールNV(2005&2006)500ml*甘みの中にレモンの酸味。複雑な味わいの中に粘度タップリの甘みがあります。続きを読む品種:シュナン・ブラン100%樹齢:50年。畑:3億年前のシスト、東から西向きの畑。収穫量:10hl/ha以下。醸造・熟成:収穫後、3週間かけて垂直プレスした後,自然醗酵。