甘みがあり、サラダなどには合います。YAKIYAKIさん特製サラダきれいです。見るからに変わった野菜の盛り合わせ。右の赤いのは紅くるり。甘くておいしい大根の仲間。下の柑橘類はなんとデコポン。濃厚なフォアグラをより引き立てます。これは上級の美味しさ。久々にフォアグラで興奮しました。あわてて、赤ワインを追加。最近、塩尻メルロにはまってます。目の前ではシェフが変なものを鉄板に乗せてます。特殊なセロハンに包んだブイヤベースとか!これをグツグツと火を通して、到着。上部を挟みでカットしてくれます。特製鉄板ブイヤベース衝撃的でした。魚介の香りが一気に襲ってきます。海老、金目鯛、あさりなどなど。こんなに美味しいブイヤベースはお目にかかったことない。ブイヤベースを心から美味しいと思いました。できれば麺を入れたい(^^;二つ目のパン。