油揚げのうまみがしみた、おいしい煮汁ごといただきます。小松菜は根元を切り落とし、葉と茎に切り分けて、それぞれ3~4cm長さに切る。油揚げは油ぬきをする。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に1cm幅に切る。大きめのフライパンにだしを入れて中火で煮立て、【調味料】の材料、油揚げを加えて混ぜる。煮立ったら、小松菜の茎を加えてサッと煮、葉を加える。小松菜を菜ばしで返しながら煮て、茎が少ししんなりとしたら、全体を混ぜ、煮汁ごと器に盛る。油揚げを向こう側に寄せてから小松菜を茎、葉の順に加えて。朝ごはんや小腹が空いたときにぴったりの、グリーンスムージーです。小松菜のレシピ油揚げのレシピふわとろ湯油揚げ重曹で柔らかく煮た油揚げが豆乳のコクとマッチします。