ヤマザワ成沢店2018/02/1510:00山形県山形市。通常は青果売場から紹介しますが、まず感動した所を。加工食品売場は写真のように素晴らしい前進立体陳列が行われています。陳列の見本のような状態で、褒めたたえたいと思います。入口すぐは吹き抜けのようになっています。カットフルーツが充実。山形県内の他のスーパーと同様に春野菜、山菜が豊富ですね。「2月3日は」というPOPが逆さまになっていますよ。青果コーナーにドレッシング売場を配置。和日配コーナーではおでんのバラ売りも開催。節分いわしのコーナー。家庭で恵方巻が作れるセットを販売。1尾の鮮魚も氷漬けで展開。鮮魚と精肉の間に惣菜を配置。たらの芽の天ぷらなど地元食材を生かした商品も販売。付け合わせ惣菜も豊富に取り揃えます。地元山形県産の豚肉も販売。ローストビーフなどおつまみも充実。受験生応援のPOPが多く見られますね。傘下のサンコー食品の牛乳を大量陳列。三菱食品とくらしモアの均一菓子を揃えています。エンドでもボリューム感ある陳列。お酒コーナーでは山形の地酒も扱います。ひまわりという名前の軽食スペースがあります。従業員はヤマザワの方だったので、直営のようです。店舗見学の感想ネイバーフッドショッピングセンター形式のヤマザワ。駐車場も330台備えます。核テナントのヤマザワの他にドラッグヤマザワ、ダイソー、飲食店のまるまつなどが出店。ヤマザワの売場は2000平米を超える本格的な広さで、軽食スペース「ひまわり」も入居します。入口すぐは天井が高くなっており、光を取り入れて開放的な空間。地方スーパーでは珍しいセミセルフレジが導入されているほか、スポット照明も多数設置されており改装が行われています。青果売場では山形県のスーパーではよく見られる山菜の「青あさつき」「春こい菜」「ふきのとう」などが揃えており、水煮の山菜コーナーも設置されています。入口すぐにはカットフルーツとサラダ売場を展開。ドレッシング売場を青果売場と日配コーナーの間に配置するなど東京のスーパーにも似た売場です。種類自体は豊富ではありませんが、チコリを扱うなど珍しい商品も扱っています。続く鮮魚売場では、自分で恵方巻を作れる海鮮セットが販売されていました。きやカレイなど丸々1尾の鮮魚も扱っており、切り身や鍋物具材の品揃えも悪くありません。お刺身は4点盛り500円などお手頃な価格帯も揃え、カルパッチョ風など手の込んだ商品もありました。鮮魚と精肉の間に惣菜売場を配置。「きんぴらごぼう」「レンコンきんぴら」「五目白和え」「こんにゃくたらこあえ」といった小鉢料理が充実。たらの芽の天ぷらなど地元の山菜を生かした商品も展開しています。お弁当の種類は少なめで、価格も398円から498円と中価格帯がメイン。一方でおにぎりは1個78円、お寿司は1人前500円と魅力的な価格でした。POPを活用したり、簡便の味噌汁を置くなど関連陳列が出来るとより良いですね。精肉売場は産地にこだわった品揃え。山形県産の舞米豚や「出羽の若鶏」など扱います。焼肉盛り合わせや牛タン、300gの牛肉切り落とし、3枚入りの鶏肉などファミリー向けの大容量サイズが充実。ちゃんこ鍋具材セットなど鍋用のお肉も揃えています。加工食品の品出し、前出しが素晴らしく良く出来ています。前進立体陳列の見本のような売場で、担当者様がこまめに売場を見ている証拠ですね。お菓子コーナーでは売場を持て余しているのか、三菱食品とくらしモアの均一菓子が並べて販売されていました。せんべい、チョコ菓子などで重複する商品が多数。調味料コーナーでは地元メーカーの商品が目立ち、酒売場では地元の焼酎、日本酒を販売しています。平日の昼間に訪れましたが、お客さんは少なめ。目の前にある競合のヨークベニマルの方が賑わっていました。価格がヨークベニマルの方が安いのは確かですが、大きな要因として同じ敷地内のテナントの差だと思われます。宮脇書店、ユニクロ、マクドナルドを揃えれば若い客層も集まります。客数だけでなく、客単価も大きくヨークベニマルの方が上回っていると感じました。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:daieisaison東京都内の某コンビニ社員。このブログでは訪れたスーパーマーケットを紹介しております。お気軽にコメントください。