カポリ)」はナポリの「真のナポリピッツァ協会」に認定されている新宿の人気店。カウンター前に鎮座する大きな薪窯で焼かれたピッツァは香り高く、焦げ目も美しく仕上げられている。カポリ(最寄駅:新宿駅)イタリア産、国産、カナダ産の小麦粉を独自にブレンドし、気温や湿度などの天候にも配慮しながら仕込まれる生地は、表面はさっくり、中はふっくらとした食感。前菜や窯焼き料理も豊富に取り揃える。「まずはコレから」と店もすすめるナポリピッツァの真骨頂といえるシンプルなピッツァ。濃縮された旨みの強いトマトソースと水牛のモッツァレラが贅沢に使われている。03-5363-17872015年10月号発売時点の情報です。※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。ROOM(パスタ・ピザ/鎌倉)|駅徒歩4分。良心的な価格でクラフトビールを愉しめる♪窯焼きピザと一緒にどうぞ!窯焼きピザとクラフトビールの店。パン職人を経てピザ職人になった店主が作る生地は、小麦粉の配合と寝かせる時間がポイント。寿』とある調査によれば、男性にとってパスタはモノ足りないランチの代名詞なんだとか。そんなイメージを覆すのが、ボロネーゼ専門店によるこのひと皿。フィリッポ』|「貧乏人のスパゲティ」は目玉焼きを崩してパスタに絡めた素朴な料理。カルボナーラの原形とも言われている。浅草の人気ロメスパといえばここ。メニューは4種類のみだが、店名に掲げている通りイチオシはカルボ。フレスカ」のグルメ取材記事とおすすめメニューの写真。デカ盛りをどこよりも早い15年前に実施。当初は肉体労働で腹ペコの電化製品販売員のリクエストから始まったのだそう。UMEDA店」がオープン!/大阪ローカル穴場メシ情報[69]創業して52年目。その老舗そば店は、京都洛北の大幸寺にルーツがある。