ここでは、管理人のケーキ作りのコツ初めに4皿を紹介しましょう。有効活用してください(*ノノ)ケーキ作りのコツ1皿目:しっかりと材料は計量するケーキ作りは正確さがとても大事です。作り始める前に材料が全て揃っているかしっかりと確認し、レシピ通りに計っておきませぅ。ケーキ作りのコツ2皿目:新鮮な材料を惜しみなく(笑)新鮮な材料を使えば、それだけで味もよくなるという、自然の摂理でございます。(笑)たとえば、凄い高価な材料があっても、古くなってしまっては意味が無いということです。気をつけたいのが、卵や粉、それにバターは新鮮なものを使うようにしましょう。その中でも、卵は古いものを使用すると泡立ちが悪いので、ケーキ作りの失敗に絡んできます。ケーキ作りのコツ3皿目:バターは室温でやわらかくしませぅクッキーやバターケーキ等は、バターを室温で十分にやわらかくしてから作り始めるようにしましょう。目安として、泡立て器等がすんなりと入るくらいだと、OKでしょう♪ん〜、特別急ぎとかであれば、手で練りながら体温で柔らかくしてしまいましょう(笑)ケーキ作りのコツ4皿目:粉類はきちんとふるってから使用する粉類は篩うことで塊がなくなり、混ぜる最中にダマも出来にくく、更に空気を含んでふんわりと焼きあがるようになります。粉類は必ず篩ってから使いましょう。