カロリー)、ビタミンA(21.43%:150μg)、n-6系脂肪酸(17.25%:1.38g)、となります。成分の過剰はありません。国の基準ソフトビスケットソフトビスケットは、ハードに比べて柔らかく、食感もさっくりとしたビスケットになります。使われる小麦粉も薄力粉であり、これはグルテン形成が少ないためです。反対に砂糖や油脂分はハードに比較すると多くなっており、副材料も様々なものが添加されます。このため、濃厚な風味が特徴です。ソフトタイプでは大型のものはあまり見られず、表層部に艶もありません。ハードと異なり、火ぶくれを防ぐ穴もありません。別名ではソフトタイプビスケットと言います。食品番号01月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。