148kcal/人れんこんに豊富なビタミンCは、加熱しても分解されにくいです。そのため、風邪予防や美肌効果があり、さわらと合わせるとさらに働きがよくなります。作り方さわらに軽く塩をふり、15分以上置いておきます。れんこんをすりおろします。手元にすり残ったれんこんは粗いみじん切りにして混ぜておきます。長いものすりおろし、薄口しょうゆを加えて全体をよく混ぜておきます。※れんこんは、少し食感が残る方が美味しく食べられます。れんこんと長いもは少し前に酢水につけておくと変色を防止できます。(1)のさわらの出てきた水分をふき取り、5mmの角切りにし、(2)に一緒に混ぜ込んでから丸くまとめて器に盛り付けます。ふたをせずに弱火の蒸し器で10分蒸します。※手に水をつけるとべとつかずまとまりやすくなります。あんのだし汁に調味料としょうが汁を加えて鍋にかけ、沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付けます。(3)の蒸し上がったさわらの器にたまった汁を捨て、(4)のあんをかけ、好みでわさびを盛り付けます。野菜とさわらのピリ辛レンジ蒸し材料を全部一緒にレンジでチン!あっという間に完成です♪さわらのつけ焼きさわらのワイン蒸し香りのよい野菜とワインで、さわらをおいしく蒸し上げます。野菜もたっぷり食べられるバランスのよい一品です。さわらのカレームニエル小麦粉にカレー粉を混ぜて、スパイシーな味わいに!蒸し焼きにしてふっくら仕上げます。