これが美味しくないわけがありません。私の大好きな食べ物ですわ。甘味5種お楽しみのデザート。和三盆とほうじ茶のプリン、・セロリのシャーベット、マンゴープリン。女子に人気があるわけだよねー。私のお気に入りは酒粕アイスとセロリのシャーベット。今宵もすてきな宴でした。私の鳥料理の原点です。名古屋には「鳥銀」という店名が2軒存在します。どちらも栄にあり、関連があると思われるけど、まったく経営は違います。その辺の事情は知りません。私はこの東新町店に惚れているのでそれでいいのです。5月のある日久しぶりに行きました。いつ行っても大将もスタッフさんも全員気持ちいいです。取っ手付きの陶器のビアジョッキ。冷えていてビールがうまい!この日は名古屋コーチン出世釜コースでお願いしました。出世釜とは昔駅弁として売っていたものらしいです。それが〆に出るものです。先付け鶏皮のわさびマヨネーズ和え。これおいしかったな〜。家でもやってみたいです。コーチン刺し身盛り合わせたたきの胸肉と皮を炙ったもも肉です。しょうが醤油が合います。コーチン串焼き4種ねぎま、心臓、ももピー、ネック。味が濃くておいしい肉です。日本酒いっておきます。私の大好物、鉄鳥(てっちょう)。鳥すきのようなものですが、もも肉とねぎだけです。すべて作ってくれます。5分以上はこうして加熱します。これが涙もののおいしさ。お客のほとんどがこれを頼みます。今宵も大満足の味わい。おこげがおいしそうです。鳥スープもおいしそうです。いや、めっちゃおいしいです!おなか一杯ですが、デザートも。鶏のおいしさをいろいろな技法で味わいつくす、そんな貴重な店です。訪問日時:2013/09/30鳥料理の専門店は数々あれど、こちらはアプローチの仕方がわけが違います。人にも勧められ、行ってきました。生ビールはプレモルでした。お料理は5000円のコースでお願いしました。春菊のおひたし、親子ポテトサラダお浸しに使われている出汁のおいしさったらない。これだけでこのお店はイケる!と思いました。親子ポテトサラダは半熟玉子と鶏肉入りポテトサラダの合体。独創的なアイデアですね。大好きなポテトサラダが一ランク上の料理になった瞬間でした。これはもっとたくさんいただきたかったですねー。こちらは鳥料理と日本酒の専門店、と言うくらいですから、アルコールは日本酒がメイン。鳳凰美田が出てきました。ワイングラスで供するところがおしゃれ。