関すること、市場に関すること、その他諸々の雑ネタを思いつくままに書いていきます。徳島中央市場の営業日は無事に終了しました(^^)毎年、市場最終日は一般の人の入場が可能になることからたくさんのお客さんがいらっしゃいました。いえ、今年は最終日が日曜日と重なったこともあってか平年よりも少しお客さんの数は少なかったような感じですね。どちらかというと昨日、12月29日のほうがお客さんの数は多かったように思います。最終日は年末の買い出しに来ているお客さんが多いっていうこともあり、どこの仲買さんもいつもの店前とはだいぶ違った雰囲気の品揃えになりますね(^^)具体的にはタラバガニやズワイガニ、そして貝柱などの特種品などがよく売れますね。徳島のお正月に忘れてはならないのがやっぱりブリ。ブリもけっこうたくさん出ていましたよ。一本まるまるをお買い上げ、っていうお客さんよりも片身におろして真空パックされている「ブリフィーレ」を買って行かれるお客さんが多いですね。毎年毎年、お客さんの注文は少なくなっていくばかり。ワタシが大学生の頃に徳島魚類の年末の手伝いに来た時代には店前にお客さんからの注文で準備されていたブリの数に圧倒されたのを今でも鮮明に覚えているんですけどね~。ブリがうずたかく積み上げられていて、ブリの箱の向こうに立っている人が誰だか分からないほど(汗)つまり、人の背丈よりもさらに高くまでブリが積み上げられていて、そらもうすごいことになってたんですよ。今ではそういう風景もホントに見なくなっちゃいましたね。ブリ離れが進んでいるのかなぁ。考えてみたら、昔のように飲食店やスーパーさんが「正月休み」で何日もお休み、なんてことはなくなりましたよね。いう感じで営業しているところがほとんど。なってしまうと、わざわざ自宅でブリを食べなくても初詣なんかでお出かけしたついでに外食、、っていうふうになっちゃうのかもしれないですよね。スーパーだって開いてるし、正月早々にスーパーに買い出しに行って、逆に「正月ぐらいいいもの食べよう」っていう感じなのかも(^^;)我が家でもだいたい元旦か二日には初詣に行って帰りにスーパーで買いだししてますもんね(苦笑)そう考えたら、わざわざ飲食店でブリを食べる、っていう時代でもないのかも知れないですね。いえ、やっぱりそれでもブリは徳島のお正月の主役です(^o^)店前にはブリがそんなに並びませんが、スーパーさんへの年末の納品はやっぱりブリが主役!昨日のセリが終わった後のセリ場には、こんなふうにブリの山が。セリ場の外にもスーパーさん用に仕分けられたブリの山があちこちにできていましたよ(^o^)やっぱり、少なくなったとはいえ、ブリはお正月の主役なんですね!もちろん、ワタシもちゃんと今日のうちに自宅用のブリを買ってあります(^^)でも、ブリフィーレなんですけどね(汗)そして、このブリやハマチなどを入れるための発泡スチロール箱も次々に運び込まれていました。セリ場の天井につっかえそうなほどに高く積み上げられたスチロール箱、これも年末の市場の風物詩かも知れないですね。年末の市場には、この「スチロール製摩天楼」がセリ場のあちこちに林立してるんですよ(笑)今年もいろんなことがありましたね~でもほんと、一年の経つのは早いものです。不安ばかりが先に立ちますが、不安に思っていてもしかたがありません。来年も徳島魚類はいろんな秘策を考えています(^o^)何が飛び出すのか、それは開けてのお楽しみです。