ブログに来てくれてありがとうございます。昨日は、成田山参拝へのバスツアーの撮影へ行きました。Naco-deのナオコさん、オファーそして、創も現場に同行・面倒も見ていただき、誠にありがとうございましたシンガポールから仕事で来ていたフォトグラファーのデリックも参加。FUJIFILMのサポートを受けていて世界中を飛び回っている彼。ナイスガイでした!彼のwebsiteはコチラから→http://www.derrick-ong.com/とてもドラマティックな写真がたくさんです!ラーメンを作ろう。ラーメンをこよなく愛する夫が、名店を食べ歩き、こだわりの素材を使い自分なりのスタイルで一杯のラーメンを作るシリーズです。今回のテーマは、”手打ち麺で豚骨チャーシューラーメン”今回は、芸能界のあの食通さんも御用達の某トンカツ屋さんのご協力により平田牧場三元豚のゲンコツ、バラ、ロースを手に入れることができました。素材が良いのが何よりです。ありがとうございます!まずは麺の仕込み。天然のかんすいを使って、麺を打って切っていきます。トンコツ、名古屋コーチン鶏ガラ、下茹でからの煮込み。魚介系の出汁(昆布、煮干し2種)と合わせます。オホーツク海が目の前に広がる絶景ホテルホテル季風を知床で営む友人の好意で送っていただいた、肉厚で立派な羅臼昆布も投入されてます。夫曰く断然うまみが出るそうです。兵藤夫妻ありがとうございます!大山地鶏のムネ、モモ肉投入。スープを煮込んでいる間にチャーシューを2種類作ります。バラ肉は巻いてグリルロースは炊飯器で低温調理。スープは、豚骨らしくガツンとパンチが効いていますが、スーッと後味が消えていきます。臭みや油っぽさは全くなく、クリアです。魚介と豚骨、どちらかだけが主張してくることもなく、バランスの良いスープです。チャーシューは、グリルしたバラは香ばしく、脂もサラリとしています。ロースは、噛むと肉汁が溢れ出すジューシーさ。低温調理のおかげで、しっとりとした食感でした。私はベジタリアンなので、肉の臭みにはとても敏感なのですが、素材が良いのもあり、雑味がなくクリアでした。残ったスープをさらに煮込んでつけ麺へアレンジ。スープはさらにリッチ感が増しますが、脂も質が良いので後味がさらっとしています。手打ち麺の小麦の美味しさが良く感じられました。夫的には、様々な素材や調理法を試し、もっと研究を続けたいそうです。好きなことどんどんやっていってほしいです。ようこそ写真の世界へ。」〜一眼レフ超初心者レッスン〜¥18,000(全3回)※2017年5月より価格改定。0から一眼レフのエトセトラを学べるコース。(1回レッスン約60分)個人レッスンなので、あなたのはてな?を徹底的にわかるまでサポートします!撮りたいイメージは人によってさまざま。あなたが思い描いたビジョンを写真に写しましょう。時にカメラは、あなたの想像を超えた美しい世界を写し出してくれます。写真の世界を旅しましょう。・オファー内容やご質問、お問い合わせなどを明記の上お申し込み下さい。フォトシューティング」プロフィール写真やブログ、SNSにどうぞ。EROSSシューティングヌード、セミヌード撮影。ビジョンボードを使ったカウンセリング、セラピーメイクと撮影がセットになっています。¥5,000ビューティー度MAXなセルフィーを撮ろう!セルフィー(自撮り)を学べるコース。¥13,000ダブルで美しさを高められるフルコース!フルメイクと、セルフィーををセットで学べる3時間コース。2019-03-14-D.I.Y-カウンターに”見せ棚”を取り付け。naokohirose.com。