サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。コワいおにいさんがちょっとイジめてあげようか?など言えばそれはとっても痛いお仕置きが待っているもので。品川構内で体験したお話を。台風が近付いてくるよそう言われていたその日の不思議な体験を今回は綴ります。この日クタクタになりながら出張先から品川に戻って来た武田。刺激を求めて北極でも良かったんですが初の五目蒙古タンメンを。今回は客も疎らだったことから店員さんにワガママを言ってレベルより少し辛めにして下さい。読書をしながら着丼を待ちます。考えていると五目蒙古タンメン約半分を北極並みの辛さにしてくれました。ワタシの要望を受け入れてくれた近藤店長に感謝す。黄身のステキなアクセントにも感謝。赤く染まった豚肉に野菜や豆腐の美しいコントラスト。この演出久しぶりに早くなる鼓動。それでもオマエは充分赤いよっバラ肉とキャベツ、白菜、人参、ニラなどたっぷりの野菜をスープでじっくり煮込んだ中本秘伝の味噌ダレ。言ったはずの辛さマシは混ぜていくほどその勢いを増すような。シビレにも似た辛さの中に旨味がしっかりと感じられるスープは健在。辛さの中にたちながらモチモチとした食感から繰り出される風味と旨味。スープにしっかりと絡みながらその存在感をハッキリと表してます。しても少しと言った概念は見事に覆されかなり辛い納まりになってるからフシギ。辛さが増すほど旨味がしっかりと輪郭をもってくる中本。食べすすめる内にこうなってしまうのだけれど・・ごちそうさまでした。8点/10点これはひとつこれで確立されているたしかなカタチ。辛さで誤摩化してる箇所は微塵もなく麺やスープ本来の旨味と融合しているのはスゴい。来る機会があればゆっくりと北極を喰ってみるとするか。小百合のサの字も出てないしっ!仲間内のチェックも怠らない貴方がスキです。