分はじめて魚料理が苦手な人は、かじきを使ってみましょう。骨がないので扱いやすく、火もすぐ通って初心者でも失敗しません。今回はこっくり甘めの味噌照り焼き味に。ごはんがどんどん進む一品です。~3(要調整)下ごしらえかじきの味噌照り焼きかじきは半分に切る。エリンギは2cm幅のななめ切りにする。しいたけは石突きを切り、縦4等分に切る。作り方かじきの味噌照り焼き1Aの調味料を混ぜ合わせる。2フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、エリンギ、しいたけを炒める。3~4分じっくり焼き付けながら炒め、軽く焼き色がついたら、バットなどにいったん取り出す。3フライパンの油をキッチンペーパーで軽くふき取り、残りのサラダ油を足す。中火にかけ、かじきを並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、両面で4~5分焼いて中まで火を通す。4いったん火を止め、またキッチンペーパーで軽く油をふき取る。1を加えて2のきのこを戻し入れ、再び中火にかける。煮てたれが全体にからんだら、かじきときのこ類を器に盛る。フライパンに残ったたれをとろみがつくまで煮詰め、かじきにかける。身近な食材と調味料で作れる家庭料理を提案。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。「おさかなマイスター」の資格を持ち、魚料理も得意。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。