宮崎土産に...(フェニックスエンタープライズ)ここ1年ほど、ヒトからもらうものといえばカレーばかり...これが30歳間近(現時点)の社会人にとって喜ぶべき状況なのかどうかは分かりませんが、カレー者としては昼食のストックが増えて大いに助かります。今回試食した「フェニックス・シーガイア・カレー」もそのひとつで、宮崎在住の友人がお土産にくれたものです。宮崎の「フェニックス・シーガイア」といえば、全天候型の屋内プールで知られた巨大リゾート施設。宿泊施設のレベルは高いと聞いています。そこのレストランが地元の食材で作り、独自に販売しているカレーとくれば、私の食指が動かないはずがありません。...とは言うものの、実は夏にもらったカレーを今ごろになって食べた次第。「レトルトだから、気が向いた時に食べるか」と放置していたのです。心中、友人に謝罪しつついただきました。カレーは辛口の黒豚カレー、中辛の宮崎牛カレー、甘口の地鶏カレーの3種。それぞれ赤、青、黄色に色分けされた化粧箱に入っていました。カミさんと3種類を食べ比べてみたのですが、これらは具の肉以外はほぼ同じ。元はチキンブイヨンをベースにした、トロみの強い典型的な欧風カレーです。それに主役となる肉と、主役を引きたてる食材や香辛料が付け足され、異なる味わいのカレーに仕上げられています。3種類とも肉が大きくて食べ応えがあり、カレーの方にも良いダシが出ていました。ホテルのレストランで出される、洋食カレーの王道という感じ。私好みの欧風でもあり、おいしかったです。ビーフの肉塊が大きかったのが、特に印象的でした。今度から、もらったカレーは早く食べることにします。その後、シーガイアは経営破綻し、同時にレトルトカレーも消滅。CURRY」という3種のレトルト製品が登場しました。宮崎に「フェニックス・シーガイア」という大規模なリゾート施設がありました。特集コンテンツ・カレー粉を作ろう!自家製のカレー粉を簡単に作る方法をご紹介。Pageカレーの穴(curry-no-ana.com)カレー関連リンクカレーですよ。