いつもの様に写真を撮る前に食べてしまいました。【23:28】てんぷら揚げてみました2007.01.22いきいき院長の村橋秀夫です。昨日の夕食はむらぺんがてんぷらを揚げてみました。小麦粉をふるいにかけて、冷水と卵と混ぜ合わせててんぷらのころもを作りました。最初はためしにキビナを投入。おっと!油の温度が高すぎてあっという間にてんぷらというよりから揚げに。(笑い)学習しました。温度を下げて再びキビナを投入。