AppointementAbout私たちのこだわりShopInformtionBLOGご予約galleryAccess​ここでしか味わえない料理を。​イノベーティブ・フュージョン戦国時代、この地を100有余年も支配した朝倉氏。文化人である朝倉氏の自治によって町は潤い、「小京都」と呼ばれるほどの栄華を誇っていました。​その地が1573年、織田信長に滅ぼされて以降、長い年月を経てそのまま土砂や田畑に埋もれたままとなり、1967年以降の発掘によって、ここだけがまるで時が止まっていたかのような、当時を彷彿とさせる素晴らしい遺跡が現代によみがえったのです。料理歴50年、自由な発想で仕上げる、独創性に満ちた料理人太田喜代司と、専属パティシェがすべて手作りで作り上げるデザート。この空間と鮮やかな料理、そしてこだわりが織り成す、独自のコラボレーションをお楽しみください。commitmentFood​食材は野菜やお米、魚介など美味しい物を厳選して使用いたします。​Concept​観光のお客様にも、地元のお客様にも気軽にご利用いただけるお店作りを目指しています。​Interior400年の歴史と「今」を意識したシンプルで機能的、モダンでありながら、​大きく採られた窓からの陽光にさりげない暖かさが感じられる、居心地の良い空間。Versatile各種パーティーやお食事会・貸切なども承ります。Season四季折々の旬を大切に、季節のお料理をご提供いたします。easy​ご予約はお電話で、またWEBからのご予約は24時間ご利用頂けます。InfoAccessMore一乗谷レストラント。