4人の子育て中のワーキングママ。フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材をもとに、らっきょう酢の選び方のポイントと、おすすめのらっきょう酢5選を紹介します。らっきょうを漬ける際に使うらっきょう酢は、1本あると何かと重宝する調味料です。らっきょう漬けはもちろん、ピクルスやドレッシングも簡単に作ることができます。トータルフードアドバイザーが教えますトータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに、らっきょう酢を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。らっきょう酢を選ぶときは、次の点をチェックしましょう。らっきょう酢を使えば、ピクルスもつくることができます。まりこ一般的にらっきょう酢などの調合酢は、米から造った米酢をベースにしたものや、小麦や大麦、コーンや酒粕などから造られた穀物酢をベースにしたものがあります。米酢の特徴は酸味がやわらかくコクがあり、一方、穀物酢は色も米酢より薄く酸味はキリっとしていてさっぱりとしています。らっきょう酢のベースになるお酢なので、仕上がりが多少左右されることから好みの酸味で選んでみましょう。米酢をもとに造られたらっきょう酢。ベースとなるお酢によって、味や風味が変わります。まりこらっきょう酢には少量のパウチや瓶タイプと大容量のボトルタイプがあります。らっきょう以外にもふだんから漬物や酢の物などで調味酢を使っている方には、お得でリーズナブルなボトルタイプがおすすめです。らっきょう漬けだけに使いたい場合、生のらっきょうは出回る期間が短いためボトルタイプでは使い残してしまうことも。来年まで置いてしまうと温度や日光で品質が低下したり、せっかくのお酢の香りが楽しめなくなったりするので、使いきりタイプのパウチや瓶タイプがおすすめです。出典:Amazonミツカン『らっきょう酢』ボトルタイプはお得でリーズナブル。使い勝手のいい容量・パッケージのものを選びましょう。まりこらっきょう酢はほどよい酸味とマイルドな甘味がバランスよく配合されていますよね。ベースの酢以外にも甘味は味を決めるうえでとても重要な調味料です。購入する際は、ラベルを見てみましょう。らっきょう酢の中には、上白糖やはちみつが配合されたものもありますが、りんご酢や果糖など素材のほのかな甘みを生かした製品も多く見受けられます。ベースの酢が米酢の場合も酸味がやわらかいので選ぶ際の参考にしてみてください。上で紹介したらっきょう酢の選び方のポイントをふまえて、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。まりこ使い勝手がいい定番メーカーのらっきょう酢ミツカンと言えば醸造酢メーカーとして有名です。こちらのらっきょう酢は酢と昆布だしをベースに糖分や塩分がちょうどよく配合された調合酢です。らっきょう以外にも酢の物・ピクルス・マリネなどいろいろなお酢料理に使うことができます。大容量にもかかわらず、買い求めやすいリーズナブルな価格設定もうれしいポイントですね。乾燥野菜メーカーのこだま食品から販売されているらっきょう酢は、利尻昆布のだしとはちみつが配合されており、コクと旨みがプラスされている点が特徴です。ほかにも甘みを持ちながらも、後でピリッと辛みを味わえるピリ辛タイプと、健康志向の強い方向けに黒酢を使用した2タイプがラインナップされています。野菜を取りあつかうメーカーだからこそ、らっきょうの味を生かした調味液にこだわりを持っているのを感じますね。まりこ酸味がマイルドでピクルス作りにもぴったり!こちらのらっきょう酢は果実酢や洋食にも合うビネガー、漬物液などさまざまな酢商品を販売している内堀醸造のものです。創業は明治という古くからのメーカーで酢だけを専門に製造しているだけあり、このらっきょう酢には、旨みのもと利尻昆布エキスとコクだしのはちみつが使われています。酸味がマイルドなので、和風ピクルスなどでほかの野菜を漬け込んでもおいしいです。まりこきつい酸味が苦手な人におすすめ!梅薫酢醸造元は、酢を基本とした調味料を造る醸造元です。このらっきょう酢はじっくり1年熟成させた米酢を使用して造られているので、酸味も丸みがあります。化学調味料を一切使用せず、米酢のコクとまろみ、またらっきょうを引き立てるちょうどよい配合の調味料が生かされており、らっきょうはもちろん、甘酢としてから揚げにかけたり、南蛮漬けや漬物の素として使ってもおすすめです。宝福一の健康酢はらっきょう用の専門酢ではありませんが、りんごと果糖のさわやかな味と香りが特徴なので、らっきょうをはじめ、ピクルスやビネガードリンクなど幅広い用途で使用できるのが特徴です。試行錯誤を重ねて飲みやすい酢を造るために、甘味料や添加物は一切使用せずりんご酢のほのかな香りを生かし甘味に果糖を加えています。まりこ基本的に酢は抗菌効果にすぐれているため、常温保存できる調味料です。らっきょう酢のように酢以外にも調味料が配合されている場合には、開封後は品質の低下や酸化などの心配があるので、冷蔵庫で保存しましょう。らっきょうを漬ける場合には容量が多いタイプがいいですが、調味料として使いたい場合は、できるだけ短期間で使いきれる分量を購入されることをおすすめします。※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。表示されている価格は税込価格ですが、消費税率は掲載時点、あるいは更新時点のものです。フードアナリストでもある平林玲美さんにおでんの素の選び方とおすすめ5選を教えてもらいました。野菜などの好きな具材と煮込むだけで、手軽においしいおでんが完成するおでんの素。出汁をとる必要もありません。おでんだけでなく茶碗蒸しやうどんにも使えるので、ストックしておくととっても便利。鰹節や昆布などのほか、あごだしや牛肉だし入り、化学調味料を使用していないタイプなど、さまざまな種類のなかから厳選した商品をご紹介します。この記事の最後にはショッピングサイトのランキングもありますので、ぜひ参考にしてみてください。甘口カレールーおすすめ5選【カレー・スパイス料理研究家に聞いた】この記事では、カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんから、甘口カレールーの選び方とおすすめ商品について教えてもらいました。カレーのなかでも、甘口は小さなお子さまやスパイスの刺激が苦手な方でも食べられる、みんなにやさしいカレーです。固形タイプだけではなく、フレークタイプも紹介していますよ。この記事を参考にして、お気に入りの甘口カレールーをみつけてみてくださいね。料理研究家が厳選|お雑煮や西京焼きに料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、白味噌の選び方とおすすめ商品をご紹介します。白味噌とは主に関西地方でつくられている淡黄色の味噌のことで、西京味噌とも呼ばれます。含む色が白い味噌全般を「白味噌」と呼ぶことがありますが、ここで取り上げるのは、米・大豆・塩を原料としてつくる白味噌です。本記事を参考に、白味噌の上品な甘みを味わってみてください。2019/12/20中辛カレールーのおすすめ5選|カレー・スパイス料理研究家が厳選!【バランスのとれた味】カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんに、中辛カレールーの選び方とおすすめ商品を紹介してもらいました。カレールーのなかでも、甘すぎず辛すぎず、ちょうどいいバランスの中辛。同じ中辛でも、香りがいいものやコクが深いもの、形状も固形やフレーク状など、それぞれこだわりのポイントに違いがあります。この記事を参考にして、お気に入りの中辛カレールーをみつけましょう。2019/12/06辛口カレールーのおすすめ5選【カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんに聞く】テレビや雑誌で活躍中の、カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんに、辛口カレールーのおすすめ5選と選び方を教えてもらいました。カレールーのなかでも、とくに刺激を感じる「辛口」。ひとくちに辛口カレールーといっても、ルーの形状や使われているスパイス、味わいなど種類がさまざまです。どれを選べばいいか悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。そんな方は、この記事をぜひ参考にしていただき、お気に入りの一品を見つけてくださいね。おすすめ21選】美容研究家と編集部が厳選|メンズ向けや全身に使えるタイプも洗顔のあとの基礎的なスキンケアアイテムとして、乳液のまえに使う化粧水。商品によっていろいろな特徴やスキンケアの目的があるため、保湿やニキビケアなど、自分の肌質や肌悩みにあったものを選ぶことが大切です。本記事では、化粧水の上手な選び方とおすすめの商品を掲載。美容ライターでエイジング美容研究家の遠藤幸子さんに聞いたおすすめの商品もご紹介します。自分にぴったりの化粧水を見つけてくださいね。2020/01/24ブーティおすすめ5選【足と靴のカウンセラーに聞いた】おしゃれで歩きやすい!この記事では、足と靴のカウンセラーとして活躍されている青山まりさんに、ブーティを選ぶときのポイントとおすすめの商品を教えていただきました。ロングブーツに比べて丈が短く、脚長効果や美脚効果が期待できると人気のブーティ。脱ぎ履きがしやすくて便利な点も見逃せません。ブーティを購入するには、どのような点に注目すればよいのかチェックしていきましょう。後半には各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載しました。ブーティを探している方はもちろん、二足目や三足目の購入を検討している方も、ぜひ参考にしてみてください。2020/01/24【人気メーカー別】冷蔵庫おすすめ5選|プロの家電販売員が特徴を解説!プロの家電販売員・たろっささんにメーカー別冷蔵庫の選び方とおすすめ商品についてうかがいました。各メーカーそれぞれ特徴のある機能を搭載した冷蔵庫を販売していて、どれを選べばいいかわからない人も多いのではないでしょうか。そこで本記事では、プロの家電販売員であるたろっささんに、日立、パナソニック、シャープ、三菱電機、東芝など、人気メーカー5社ごとの特徴やおすすめ商品を紹介してもらいました。参考にして、お家にピッタリの冷蔵庫をみつけてください。友美さんに、愛媛の日本酒のおすすめを教えてもらいました。日本の南部に位置し、温暖な気候のイメージがある愛媛県ですが、実はかくれた良質の酒どころです。(標高1,982m)」をはじめとした四国山地が南北を貫き、そこに雪が降り積もり、平地にも寒風が吹きつけることで、冬場は酒づくりに適した気候になります。お気に入りの一本を見つけてください。2020/01/24子どもが楽しめるお風呂用おもちゃおすすめ10選+α|おもちゃコンサルタントマスター厳選おもちゃコンサルタントマスターの加藤理香さんに、お風呂用おもちゃの選び方とおすすめの商品を教えていただきました。子どものバスタイムに欠かすことのできないお風呂用のおもちゃには、好奇心を刺激するものや親子のコミュニケーションを楽しめるものなど、数多くの商品があります。ほとんどの商品には年齢や月齢が設定されているので、お子さんに合ったおもちゃを選ぶようにしましょう。この記事では、おもちゃコンサルタントマスターの加藤さんが厳選してくれた商品の数々をご紹介します。後半には各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、ぜひ、お風呂用のおもちゃを選ぶときの参考にしてください。Corporation。