あー人によって、、お茶しながら大体2、3時間話して、その中からしっくりくるところを切り取ってるって感じっすかね。むずかしいところなんですよね。“タカギタカシ”とのやりとり。大阪・谷町8丁目交差点の坂の下にある伽奈泥庵(カナディアン)は、創業50年を超える、大阪の、いや多分日本の、エスニック喫茶の草分けである。今でこそインド風の煮出したミルクティ「チャイ」は日本でも全国区の飲み物になっているが、最初にこれを日本に紹介したのは伽奈泥庵とカンテ・グランデ(大阪・中津)だった。僕はカンテ・グランデの方で働いていたのだけれど、伽奈泥庵にもよく通った。自分の成人式の日に、...2018.03.20長期滞在者カンテや伽奈泥庵のことカマウチヒデキ初めてカフェという場所に入ったのはいつ、どこのことだったろうと思う。そもそもカフェブームというのがいつ到来したのかさえ、正確には分からない。中学生の頃は友達の家かカラオケ、だったような気がする。高校生の頃はファストフード店が主で、一番それらしい店は神戸屋キッチンだった。