金沢満腹倶楽部の石川・金沢グルメ日記スマートフォン用の表示で見る金沢満腹倶楽部の石川・金沢グルメ日記しがらみなしで金沢のグルメを中心とした石川県のおすすめ食のブログ。子育て世代の目線を生かして子供と一緒に行ける美味しいお店も紹介していきます。子連れOKスポンサーリンクTweetラーメン11杯目(軒目)はすっかり冬の石川グルメに定着している8番らーめんの酸辣湯麺(さんらーたんめん)を食べに行ってきました。酸っぱみとピリッとしたからさのマッチングがクセになる悪いやつです。酸辣湯麺とは?そもそも酸辣湯麺とはなにか?ながらく8番のオリジナルメニューと思っていましたが、違うようです。調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える(唐辛子の代わりにラー油を使う場合もある)。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。日本では茹でたを加えて(酸辣湯麺として)食べることもある。なっており一般的な食べ物のようです。2016年冬で14年目を迎えた8番の酸辣湯麺は、石川県に限らず全国の8番らーめんで745円(税込)で提供されます。期間は10月1日から3月下旬(予定)となっています。今年もこの味が食べられるのは残りわずかの期間です。公式HPに3度美味しい酸辣湯麺の食べ方の動画がUPされていましたので、紹介します。そのまま紅油をプラス(自分好みにもっと辛く)黒酢を入れる(自分好みにもっとすっぱく)シメのライスを入れる(酸辣雑炊)8番らーめん「3度おいしい酸辣湯麺の食べ方」なお、4のライスは別料金ですが、紅油と黒酢は酸辣湯麺を注文するとテーブルに出してくれます。金沢満腹倶楽部の石川・金沢グルメ日記で紹介した、秋生さんの向かいにある横川店です。ピロティ形式の8番らーめんとしては珍しい建物です。(バリアフリー度はゼロです)でも、8番らーめんは子供への対応がしっかり取られていて子連れにはすごく便利なお店になっています。過去の8番らーめんの記事はこちらです。ピリ辛の酸辣湯麺はクセになります下の写真が酸辣湯麺です。見えますが、酢と溶き卵で和らいでいてやさしいからさです。美味しい食べ方の、紅油ついかでピリッとからさが増します。若い人にはたまらないからさです。入れすぎたなーと思ったら黒酢でさっぱりさせることもできました。酸辣雑炊はしませんでしたが、とっても美味しいと思います。チビはお子様らーめん。見ると海苔が入っていませんでした。店員さんに言ったら持ってきてくれました。公式HP:www.hachiban.jpあわせて読みたい!石川のラーメン店の記事一覧これまでに記事にしたラーメン店は以下の記事からご覧ください。»プロフィールしがらみなしで金沢を中心とした石川県のおすすめ食レポ。(1)月別アーカイブリンク(募集中)はてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。