撮影用の買い出しを午前中に済ませて神宮球場へ。阪神タイガースの高卒ルーキー藤浪選手のプロ初登板でした。ブルペン前は写真を撮ろうとするファンで大賑わい。4試合目だったそうです。6回まで好投しましたが、打線の援護がなく負けてしまいました。これにめげずに大きく育って下さい。我が家の慢慢もスポーツ好きです。開催中の7人制ラグビー「東京セブンズ」大会をテレビで観戦。動きの速いラグビーに興味津々。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。お送り頂いた三宮の「きん弥」さん。今回は〆鯖を注文しました。お店では「半殺し」という怖いメニュー名になっています。今日は家から一歩も出ず、試作に励んでいます。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。挟んで撮影のお仕事です。今日は季刊『うかたま』様の撮影でした。一年ぶりのお仕事でしたが、楽しくスムーズに進みました。6月発売号になりますので是非ご覧下さい。週明けは「きょうの料理」テキストの撮影です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。教室でも家でも、一番よく使う油です。生の胡麻から絞った白の胡麻油は、サラダ油の代わりに炒め物に。炒り胡麻から絞った黄色は、和え物やスープ、炒め物の香りつけに。写真は生徒様から頂戴した京都の胡麻油。胡麻の皮の苦みや焦げ臭さがなく、上品な香り。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。しい連載が始まります。毎月「旬のすこやか料理」をご紹介します。日本語と中国語の短いエッセイも書いております。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。寒さが戻ったようです。今日の気温が平年並みかもしれません。我が家の慢慢も本格的な春を待っています。昨日は終日家で仕事をしていたのですが、ずっと側で見守ってくれました。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。3月も最終週になりました。明日の貸し切り教室で今月の教室も終わります。今日は週末と週明けに撮影予定のレシピ作りに励みます。写真は一昨日の餃子講座でお出ししたデザート餃子。餡は胡麻と胡桃、松の実、杏仁、蜂蜜。パイ生地のような皮で包んで揚げます。皮の中はナッツ類の甘さと蜂蜜の香り。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。2月からの餃子教室の最終日。3回目の今日は「焼餃子」を皆さんと一緒に作りました。皮は水餃子や蒸餃子のものよりも薄めに。作っている最中から、皆さんのお腹が空いてきます。した食感に加え、手作りの生地ならではのモチモチ感も。上手に食べないと肉汁が飛びます。先月に続いて夫婦でご参加下さった生徒様。女性は餡作りをすることが多いのです。昼と夜の2回の教室で、今日は少々疲れました。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。土日の教室の準備や原稿直しをやります。忙しい時も直ぐに食事の準備ができるよう整理しておきます。イワシは3枚に下ろして冷蔵庫へ。焼いてパスタやサラダの具材にします。明日は餃子教室が二コマ。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。高くなり春めいてきましたが、明日は再び寒くなるとか。風邪など引かないよう注意したいものです。毎年楽しませてくれる近所の桜は今が満開です。皆さんしばし足を止めて見上げていらっしゃいました。我が家のベランダにも春の気配が。山形から頂いた「ウコギ」が芽吹きました。食材にも使えるよう家の垣根として植えていたそうです。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。メッセージを入力してください。