ホームカクテルホームカクテルマイホームでカクテル作りを楽しむブログ。カクテルバーの紹介もあります。今回はラム酒で、バカルディエイトです。8年熟成のダークラム。12月2日のCCS年末パーティー2018の、カクテル人気投票抽選で当たったお酒です。提供いただいたバカルディジャパンさま。有り難うございました。ラム酒は、これまでホワイトラムはバカルディ、ダークラムはマイヤーズでした。ホワイトラムでバカルディというカクテルを作る場合は、バカルディのラム酒でないと正式にはバカルディとは言えませんからね。この熟成されたダークラムは、ストレートでも味わい深そうです。開封していませんが、年末年始にじっくり飲んでみましょう。久しぶりにボージョレ・ヌーボーのアップです。毎年飲んではいるのですが、番外編でアップするのは4年振り?蔵直シリーズで、今回の1本は「ボジョレーの騎士」ボジョレー・ヌーヴォー2018、ラベル裏面には、生産者、ドメーヌ・デュ・ペール・ギヨとあります。今回は地元地下街、3年前のアゼリアの改装時に新しくオープンしたヴィノスやまざきで購入しました。これまで日本酒を買ったことはあるのですが、ワインは初めてです。ボージョレ・ヌーボーを買うときは、もっぱら、解禁前の事前予約で割引のある酒屋か通販を利用していましたので。店頭で4種類試飲させていただき、これに決めました。今回はジャパニーズウイスキーで、サントリーオールドです(リンクはサントリーのHP)。ダルマの別名がある昔から飲まれているウイスキー。銀座の某氏からのいただきものです。オールドボトルと聞きました。ネックのラベルには特級とあります。1953年の旧酒税法では、アルコール度数で3区分して酒税を賦課していたとのこと。アルコール度数43度以上のウイスキーを「特級」、40度以上43度未満を「一級」、39度以下を「二級」としていたそうです。その後、1989年の酒税法改訂で級別区分は廃止されたので、このボトルは29年以上前のボトルで、おそらく30年は未開封だと思われます。オールド自体は1950年(昭和25年)から市販されているようです。今はもうありませんが、鎌倉にあった義父宅の庭には、ダルマのボトルを逆さまにして縁石を作り、庭造りをしていたのを思い出します。これから飲むのがとても楽しみです。今回はプレミアムジンを1本。ヘンドリックスジンです。バーには置いてありますので、よく飲みますが、買ったのは初めてです。ジャパニーズクラフトジンの六ジンが空いたので、今度は他のジンを仕入れようと思っていたところ、たまたま成城石井で特売だったので買ってみました。飲み方はストレート又はソーダで割って飲むのが良いでしょう。マティーニなどのカクテルのベースで使うよりも、ジンそのものの味を味わう方が良いと思います。いう自分もジンは最近はソーダ割りが主流になっています。マルスモルテージ越百(コスモ)です。その98でツインアルプスをアップしましたが、これよりも少しグレードの高いウイスキーになります。ちなみに、ツインアルプスは早々に飲みきりました(笑。こちらは駒ヶ根市のふるさと納税返礼品です。マルス信州蒸留所自体は長野県宮田村のようですが、駒ヶ根市はお隣の市なので、地場産業振興という意味では、まずまずの範囲でしょうか。今回はふると納税返礼品からウイスキーをアップします。その106でアップしたシーバスリーガル18年ですが、前回はベビーサイズ200mlでした。今回はフルボトルで750mlの箱付き。茅野市ふるさと納税の返礼品です。その104でアップしたバランタイン17年ですが、こちらも箱付きで再アップ。茅野市ふるさと納税の返礼品です。それでも、大変ありがたい返礼品です。自分としてはバランタイン派、連れはシーバスリーガル派です。それぞれ返礼品としていただいたのでとてもラッキーです。今回はリキュールを1本。金柑(クムカット)のリキュールです。サントリーではプラムリキュールのプルシア、マスカットリキュールのミスティアに続くフルーツ系リキュールシリーズの1本。プルシア、ミスティアはそれぞれ好きなリキュールで何度か買いましたが、キミアは初めてです。キミアVer.のレシピを載せていました。30ml、キミア20ml、シャルトリューズジョーヌ10ml、レモンジュース10ml、アンゴスチュラビターズ1dashでシェイクでした。作ってみますかね・・・と思って念のため在庫確認、なんとシャルトリューズを切らししていました。ヴェールは欠かさず置いてあるのですが、ジョーヌは切らしたままだったことを思い出しました。今回はスコッチウイスキーでシーバスリーガル12年(350ml)です。このくらいの容量のお酒はちょうど良いですね。他のウイスキーも、できれば用意いただきたいものです。シーバスリーガルは、ミズナラ、18年に続いて3本目です。12年は買っていればブログにアップしていたはずなので、意外と買っていなかった・・・ということのようです。GINです(リンクはサントリーのニュースリリース)。今年7月4日から発売の新しいジンです。GINの方がお勧めです。季の美も甲乙つけがたい一品です。カフェジンはこれらに比べると少し物足りない感じですかね。裏のラベルには、日本らしい6種類の素材を中心につくられた・・・とあります。