(そういうものを子供のころから、新鮮なものを食べられるのはうれしいですね。それが石巻のよいところでしょ)自然豊かで、魚もとれて魚もおいしいところがよいところです。(最後に将来の目標を)釣った魚などを、自分でさばいて食べるなどをしたときに石巻の魚は本当においしいと感じています。この魚を全国に広めて、もっともっと多くの人が魚を食べてくれるように頑張っていきたいと思っています。学生を対象に、2013年度は、485名の生徒に奨学金を給付しています。その小学生の一人が菅原くん。答えを考えて話してくれました。菅原くんの実家は津波で大きな被害を受けています。ご両親が、経済的に厳しい状況だということを、彼なりに考えて、奨学金を受けることにした、とも話していました。現在、菅原くんは、食品化学を勉強するコースで学んでおり、缶詰や干物、魚醤づくりなど、水産加工の技術も身に着けているということです。この高校生たちが、地元の水産業の未来を担う。いろんな支援を受けたことを胸に、しっかり学んでほしい!先日開かれた「サンファンフェスティバル」の会場で、アンバサダーの中西哲生&佐藤真海さんは宮城水産高校の学生たちとともに、学生たちが作った干物などの販売をともにしています。サントリーの被災地支援の取り組み明日は「三陸ジオパーク」についてお伝えします。今朝は、福島から「地ビール」の話題です。福島県産の果物を使ったフルーツビールが、いま密かな話題を集めています。開発を手掛けたのは、福島市で地ビールの製造と販売を行う「福島路ビール」。震災直後は、ビールそのものも、風評被害で大きく売り上げが落ち込んだといいます。復興に向けて模索を続けるのが、桃や林檎を生産する福島県内の果樹農家でした。震災当時、県内の農家は風評被害で販路を失って、生産の8割を捨てざるを得ない状況にありました。そこで地元ビールと果樹農家がタッグを組んで取り組んだのが、果物の果汁を生かしたフルーツビールの開発でした。◆果樹農家さんを応援したい!農家さんを応援したいという気持ちがある。風評被害で果物が売れない、どうしても販売が落ちている分を、わたしたちが買い取って、フルーツビールに変えて東京の人に福島のフルーツをアピールしたいということで、「フルーツビールプロジェクト」と呼んでやっている。現在商品化をしているのは、林檎と桃。わたしたちはビールが専門でジュース加工のプロではないので、ビールに入れたくない繊維や糖分によるべたつき、絞ったあとの濾過など、開発にだいぶ悩んだ。いまではきれいに早く絞ることができるようになった。林檎もフジがいいとか陽光がいいとかいろいろあるが、基本的には農家さんがいま出したい果物を買う、というスタンス。果実は糖分や香りなどばらつきがあるものなので、むしろそれを楽しめるように。糖分は甘いが酵母が食べてしまうので(加工すると)3分の1くらいになってしまう。実際飲んでみて「林檎だね!」とわかるまで入れたかった。実際飲んでくれた人からそういう声が上がるので、「やあ、農家さん頑張ってるんよ」というと、「じゃあもう一杯飲むよ」ということになって。それが非常にうれしい。クリスマスには今年の夏の桃を使った「桃のラガー」と、「林檎のラガー」の3仕込目を皆さんにお披露目したいなあと思っている。香料は使わず、果物の自然な風味を生かしたフルーツビール。「林檎のラガー」は来週12月10日から販売を再開する予定。「桃のラガー」は、今月中旬以降の販売を予定しています。購入は工場直売店、または「福島路ビール」のオフィシャルサイトから。「林檎のビール」は現在、予約購入を受け付けています。「サケの遡上」観察ツアーなどを企画している高橋さん。震災前は、神奈川県で働いていましたが、東日本大震災をきっかけに、拠点を宮城県石巻市に移し、ダイビングショップを開いたと言います。子どもの頃から三陸の海に親しんでいた高橋さんは、ダイバーとしての経験を活かし、震災直後から海の中のがれき撤去などのボランティアを続けています。◆自分が育った海を復活させたい昔から遊んでいた海だというのもあったし、震災の時は神奈川の葉山で働いていたんですけど、震災でこっちの海に潜るようになり地元の海って魅力のある海だと思った。自分の育った海ですから、地元の海を復活させたいというのを感じて帰ろうと。それで、帰ってきてがれき撤去や作業ダイバーをやりながらこっちでお店を開いた。世界中の海を潜ったが、東北の生物はどこよりもポテンシャルがある。三陸にしかいない生物がけっこういる。宮城と岩手にしかいないクチバシカジカという魚は、女川のダイビングポイントでは年中見られる。岩の中にいる、簡単に言えばイノシシっぽい魚。泳がず水底を這いつくばる。