comments夫婦と猫3匹との生活。ごはんのこと、時々趣味と仕事のことふたりごはん「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。ふたりごはん「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。ふたりごはん「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。ふたりごはん「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。ふたりごはん「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。市場にてウマヅラハギ6匹1500円で購入しました。6匹捌いて、肝を取り出し、本当に新鮮そうなものはよくあらってそのままポン酢で。微妙かな~という肝は、しばらく酒に漬け、小さい鍋に肝と醤油を入れてさっと煮たて、肝醤油を作りました。この肝醤油が...やばい美味しさ!お造りに付けて食べてももちろん美味しいし、アボカドに載せても美味しい!!!アボカドがいつもの10倍美味しく感じました。残りの身は、アクアパッツアのように、野菜とともにワインで煮ました。身が締まっていて美味しかったです。この日4匹食べました。