テイスティングコメント。注ぎ始めは、アルコール感が強いが時間と共に開き出し、シェリー、マーマレード、白檀、カカオの香りが出てくる。48%のカルバドス、アタックは強く焼きリンゴに生クリームを添えたデザートの様な味わい。余韻は、心地よく長く続く。2000年に蒸留されたこちらのカルバドス、最初はカルバドスを熟成していた大樽で10年間、その後あるウイスキーメーカー(非公表)から購入したシェリーカスクで8年。為カルバドスの良さを残しつつ、シェリーのニュアンスを感じる佳酒です。1990-1992,40%,¥12,5004本だけ入荷。