未熟なものや全体が緑色なものは、もったいない気もしますが捨てましょう。芽と皮の一部が緑色だったら取り除きます。じゃがいもの芽の取り方は?では、芽や緑の部分はどこまで取り除けば安全なのでしょうか?スポンサーリンク芽は、じゃがいもの窪んだ部分にあります。何も見えなければ大丈夫ですが、少しでも芽が出ていたら取ります。芽が成長してだいぶ出てきていたら、芽の周りを1~1.5cmほどえぐり取ってください。じゃがいもの芽は、皮むきピーラーに芽を取り除く部分(突起)がついているので、そこを使うと簡単に取れます。ピーラーの場合とんでもなく芽が出ているじゃがいもがあったので、ピーラーで芽を取り除いていこうと思います。1.じゃがいもの芽の横から、ピーラーの突起を差し込みます。2.芽の周りをぐるりと一周させます。ピーラーではなく、じゃがいもの方を回すと上手くできますよ。3.きれいに芽が取り除けました。芽を取り除いた後は、丸く穴が空きます。4.同じように他の芽も取り除いていきます。今回、割と芽の周りぎりぎりな感じになったので、心配な場合は、もうちょっと芽の周りを大きめに取ると安心だと思います。包丁の根本の直角になっているところでも、上手に取れますよ。緑色の部分は、緑がなくなるまでしっかり削り取ります。その後、水にさらします。水にさらすと、多少ソラニンが溶けて減るそうです。ソラニンはよほどの高熱(200°C以上)でないと分解されないそうなので、芽が出ていたり緑色だったり心配なじゃがいもを調理する時は、必ず芽を取って皮をむいてください。芽がかなり成長してしまって、触ると柔らかくなっているようなじゃがいもは、食べないほうが無難です。じゃがいもの芽が出にくい保存方法じゃがいもは、ポリ袋から出し、新聞紙にくるんで、カゴやネットなど、風通しの良い状態で、湿気の少ない冷暗所に保存します。適温は15~20°C前後です。日光に当たるとソラニンが生成されてしまうので、必ず暗いところに置きます。部屋の光も避けたほうが良いです。保存する時に、リンゴを一緒にしておくと、リンゴから出るエチレンガスの働きで、芽が出にくくなります。リンゴはしなびてきたら、取り替えてくださいね。おわりにいつも家にあると便利なじゃがいも。これさえあれば、何とか一品できちゃいます。風通しの良い暗いところで上手に保存して長持ちさせてくださいね。それでも芽が出てしまったら、ピーラーを使えば簡単に芽を取ることができます。取り除けばまだまだ食べられますよ。芽があまりにも大きくなると、取っても食べるところがなくなっちゃうので、そうなる前に早めに食べてくださいね。食べ物パンの冷凍保存の方法と解凍方法は?クリームパンでも大丈夫?パンをたくさん買ったり、もらったりした時、どうしてますか?せっかくのおいしいパンを大急ぎでお腹に詰め込むのも、カビちゃったり、かちこちにしちゃったりするのも、もったいないので、パンは買ったら、すぐに冷凍しちゃいましょう!パンの冷凍保存方法と解凍の仕方、クリームパンなど菓子パンも冷凍できるのか、ご紹介します。土用の丑の日といえば、うなぎ。夏バテ対策の食べ物として定番となっています。スーパーのうなぎの美味しい温め方やタレの作り方を紹介します。