高千代酒造は、明治元年(1868)の創業。高千代酒造の入り口には「井珠亭」(せいしゅてい)と名付けられた、石組みの飲泉場があります。この水は味わい深い水で、この水を高千代酒造にもたらすのが標高1,962mの日本百名山の一つ「巻機山」からの雪解け水は天然の濾過器を経て高千代の仕込み水となる。巻機山には、龍神伝説が残る霊峰で山頂付近には夏でも雪が残っています。高千代酒造では、巻機山への感謝を込めて毎年奉納登山が行われています。巻機山の伏流水があるからいい米が採れ、すばらしい日本酒もできる。水の旨味を素直に出し、米を磨くと同じように出来上がった日本酒を飲んでもらいたいと高千代酒造は願っている。53件の商品がございます。純米生原酒は湯沢でしか手に入らない、湯沢の若者が仕込みを手伝った酒蔵の技術と情熱の味。一本〆は年1回蔵出しの取扱店がごく僅かな激レア酒。申し訳ございませんが、只今品切れ中です。たかちよ豊醇無盡しぼりたて生原酒おりがらみ<緑>は人気高い南魚沼の地酒たかちよ平仮名シリーズの季節限定酒。豊醇無盡(ほうじゅんむじん)扁平精米おりがらみ<青>は人気高い南魚沼の地酒たかちよ平仮名シリーズの定番酒。辛口は地元の方々が普段よく口にしている日本酒。し酒でお買い得な価格。申し訳ございませんが、只今品切れ中です。申し訳ございませんが、只今品切れ中です。<赤>は人気高い南魚沼の地酒たかちよ平仮名シリーズの季節限定酒。申し訳ございませんが、只今品切れ中です。申し訳ございませんが、只今品切れ中です。