更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。誰でもできるおいしいゴーヤチャンプルーの作り方ゴーヤ(苦瓜)は一昔前と違って、今では全国どこでも入手できるようになりましたね。我が家では20年間、ゴーヤチャンプルー(苦瓜炒め)をさまざまなアレンジで作り続け、もう朝から、食べています。ゴーヤを半分に切るゴーヤを縦半分に切ります。種を取りだし、薄く切るスプーンで種部分をきれいに取り出し、厚さ5ミリぐらいに切ります。ゴーヤを炒めるサラダ油を入れてよく熱したフライパンで炒めます。残りの材料を入れて軽く炒め、めんつゆを入れるゴーヤに大体火が通ったところで、よく水を切ったとうふ(または溶き卵、輪切りにした魚肉ソーセージ)を手でちぎって入れ、具材に火が通るまでさらに軽く炒めます。その後めんつゆをフライパンに沿ってひとまわり入れ、汁を飛ばす感じで火を通した後、火を止めます。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。