ソーヴィニヨン・ブラン。青臭い香りがいいのです。愛媛の鯛、40日熟成の牛モモたたき、長崎の牡蠣。どれもミネラル感たっぷりの白ワインにぴったり。ニコラ・ジョリーいいです。シュナン・ブランも好きです。バターソースイカもホタテもおいしい!バターソースがシュナン・ブランに合います。ワイン4シャトー・エール・ダルジャン2008シャトー・ムートン・ロートシルトが作り手というボルドーの白ワイン。クリームソースムートン白に異様に合います。パリュ2011カベルネフラン100%。柔和なボディでいろいろな食事に合いそうです。ペリグーソースこれが笑っちゃうほどおいしかった!次のワインにも合わせましょう。ワイン6シャトー・カノン2013これ、良いワインです。以前購入して感激しました。ペリグーソースをがっちり受け止めましたよ。30日熟成ヒレ肉焼き。鉄板焼きステーキっておいしいですね〜最高ですよ。ワイン7シャトー・コス・デス・トゥルネル2007今日の主役ですね。抜群のバランスのボルドーブレンドです。肉の味を引き立てます。最後はガーリックライス。この料理はホントに店ごとに特徴がでます。こちらははっきり言って、大好きな味。誕生日の方もいらして、サプライズバースディケーキもご相伴に。ご同席のみなさま、ありがとうございました。いろいろな部位をいただける鉄板焼きです。訪問日時:2016/02/24鉄板焼きは大好きなジャンルです。今日は異業種交流会で参加させてもらいました。主催はこちらのオーナ−。今日はお世話になります。8名でちょうどいい個室です。いいしつらえですねー。空豆の冷たいスープですね。旬菜と千葉県産アオリイカのマリネ香り豊かな大葉のソース歯ごたえ確かなアオリイカの厚い身が大葉のソースで引き立ちます。早堀の筍、タンタプナードとレモン風味岩塩が添えてあります。