PointTweet人と薬草との関わりの歴史は飛鳥時代に遡ります。日本書紀によると、推古天皇が大和高原で薬猟をされたのが旧暦5月5日、現代の6月18日前後にあたります。梅の「土用干し」でも知られる夏の土用。この時期に干すと特に薬効が高く、薬草摘みの適期とされています。薬草文化発祥の地で初夏の薬草を味わってみませんか。五日に、菟田野(現在の宇陀市)に薬猟す。」推古19年(611年)旧暦5月5日に宮中行事として行われた薬狩りの様子が日本書記に記録されています。5月5日といえば端午の節句ですが、現代の6月18日前後にあたり、実は初夏。この頃採れる菖蒲やヨモギは薬草として使われていました。本来、端午の節句は「薬の日」でもあったのです。季節の変わり目である深緑の土用には含有量が高くなることが経験的に知られ、古代から男性が狩りをする間、女性は薬草を摘んでいました。薬狩りが行われた宇陀は、「薬草のふるさと」として白洲正子の「かくれ里」にも登場します。不老不死の薬とされた水銀の鉱脈があることでも知られ、その近くに生える植物を食べると活力になると信じられていました。徳川吉宗の時代には日本最古の私設薬草園が作られ、当時は和薬店が12軒、薬酒店が12軒、薬剤を調合する合薬店が23軒もあったそう。近代になると、ロート製薬、ツムラ、アステラス製薬など名だたる製薬企業が誕生しています。古くから薬の里として栄えたのは、この地が薬狩りに適していたからでしょう。優しい山々に包まれた高原が広がり、夏でも涼しい避暑地。今や薬草好きの移住者も多く、薬草を使ったメニューが楽しめるカフェやゲストハウスが人気となっています。今回は、そんな宇陀の町で薬草について、見て、食べて、体験して、五感で学べるスポットをご紹介します。とじるまずは、地元ボランティアの方の案内で森野旧薬園を歩きます。吉宗の時代に開設された薬草園には、当時、幕府から下賜されたという6種類の薬草の他、6000m2ほどの面積の土地に、およそ250種の薬草が栽培されていて、薬草の基礎知識を学ぶには最適の場所です。とじるよくあるリサーチセンターの薬草園と違って、こちらの園内では「半自然栽培」という雑草や虫たちにも住みやすい環境で育てられています。里山の風景の中に薬草がとけ込むカタチは、古来よりこの地で人々が暮らしの中で取り入れてきた薬草とともに生きる知恵を垣間見ることができます。いまでも葛の根掘りさんが山で採ってきた根を加工されています。大宇陀のまちなかにある「葛の館」では、葛餅や葛きりを味わうことも可能。とじるサカキとともに古くから神前にお供えされてきた木招霊(オガタマ)の木。1880電話番号:0745-83-0002<食べる>大願寺にて薬草の精進料理ランチにおすすめなのは、薬草をたっぷり使った薬草料理が食べられる大願寺。京都の禅寺で茶懐石を学ばれたという和尚さんの解説つきで次々に食卓を彩る四季の薬草をいただけます。金柑の器に葛粉で黒豆を嵌めた翡翠寄せトマトと南瓜の市松羹、酵素玄米に田楽。とじる吉野本葛の胡麻豆腐、そして三種盛りには、またたびの実や紅花、カンゾウなどが使われています。菜っ葉の茎で結ばれています。とじる季節の薬草のてんぷら。とじるさらに、吸い物、ごはん、デザートへとつづきます。野草や薬草について学ぶとき、植物園や図鑑で見ているだけでは、なかなか頭に入ってこないものですが、実際に食べてみると、より身近に感じることができます。7360745-83-0325<体験する>食べて味わって学ぶ薬草の効能さて、食事のあとは、地元の薬酒づくり名人の案内で薬草採集へ。薬草を求めて里山を歩くこと約1時間。歩いては立ち止まり、里山の風景いっぱいに満ちた薬草の解説が始まります。「韓国ではツルニンジンの根を食べるんですよ。オドリコソウ、シュンラン、スミレは和のエディブルフラワー。ユキノシタ、ヨモギ、ドクダミ、ゲンノショウコはお茶に、またたび、サンシュユなど果実は薬酒にできます。今回は、薬酒づくりということで、適した薬草を選びます。とじるツルニンジンの根をその場でテイスティング。とじるそのままでもおいしいですが、薬酒にします。とじるオドリコソウはシソ科。花は薬酒、葉はナムルになりました。とじるウツボグサやスミレ、ヤマモモ、サンショウ、ヤドリギ、オドリコソウ、シュンランなど季節折々の植物、そして、マムシやムカデなどなど、名人が作ったとっておきの薬酒をテイスティング。漢方薬のような苦みのある薬酒や、甘い果実の香り、芳香剤の香りがする薬酒等様々な味わいが楽しめます。電話番号:090-2746-9472※薬酒作り体験は5名以上で要予約その他のおすすめスポットまちぐるみで薬草の栽培に取り組む宇陀では、大和トウキを使った様々なメニューを提供されるカフェやレストランがいくつかあります。ランチ後にちょっとお茶したい時に立ち寄れる、おすすめのお店は2018年4月にオープンした「森の音」。季節や症状に合わせてブレンドされた薬草茶を楽しむことができます。ゲストハウスに併設されていて、宿泊も可能です。普段目にしている植物でも、あらためて言われてみないとなかなか薬草だとは気づきにくいものですが、昔はもっと、わたしたちの暮らしの身近にあるものでした。近代化とともに忘れられてきた自然とともに生きる知恵がこの地にはありました。第4回】古都・奈良でオリンピックカラー「ジャパン・ブルー」を染める2020年東京五輪・パラリンピックのエンブレムにも使われる藍色。変化めまぐるしい渋谷に残るレトロ喫茶。洗練された空間で東京の“今“を感じる。洗練された空間で東京の“今“を感じる。おすすめ美女看板5旅色プラスワクワクする旅情報が見つかる!このサイトに掲載された記事の無断転載を禁じます。記事のPointとはアクセス数をもとに、独自のアルゴリズムで算出したものです。記事の人気度合いを示す指標になっております。