【フードリンクニュース】飲食経営者のための「ホンネ」ビジネスニュース会社情報・サービスご意見・お問合わせ外食ニュース経営者レポートフードリンクレポートぶっちゃけどうよ!お店を知る毎月が月曜日アジアスナップショットトレンドランダムトーク公式facebookページ公式twitterアカウントRSSフィードフードリンクレポート2014年3月2014年3月30日(日)19:49熟成寿司、カンナで削った升酒、オリジナル探求にワクワク。5.0東京・西麻布の名店「すし通」に行きました。エイジングビーフの扱店が日本でも増えてきましたが、同店は熟成寿司の店です。4.0フードリンクニュースでは、果実やコーヒー豆などのフレーバービールを作る器具「ランドル」、注ぎ方ひとつでビールの味が変わる「佐藤注ぎ」、乾燥ホップを入れ続きを読む2014年3月25日(火)10:29ペッパーフードサービスによる新業態「いきなり!ステーキ」が行列を生むワケと今後の展開に迫る。続きを読む2014年3月23日(日)21:33乾燥ホップ入り「ホップビール」。ほろ苦さと草原の香り。5.0果実やコーヒー豆などのフレーバービールを作る器具「ランドル」、注ぎ方ひとつでビールの味が変わる「佐藤注ぎ」と既存のビールを使ったユニークな提供方法を続きを読む2014年3月23日(日)21:26お客様をたしなめることで80年続く居酒屋。4.4神楽坂の「伊勢藤」に何年ぶりかで行きました。時代劇にも出てきそうな酒場です。80年続き現在の店主は3代目。最近はめったに見られない縄のれんをくぐると、時代劇の続きを読む2014年3月21日(金)09:00【まとめ記事】"ビニシー"に代表される、大阪的"ボロい"繁盛店の現状。ビニシー」など、様々な呼び方をされてきた、これら簡易な内外装の飲食店が、なぜ大阪でブレイクしたのか。店と誤解されるこ続きを読む2014年3月20日(木)17:35キープウィル、プロデュース「H.Q.CAFE(ヘッドクオーターズカフェ)」、小田急新宿ミロードに3/20(木)グランドオープン。4.53月20日(木)、新宿ミロード8階に「H.Q.cafe(ヘッドクオーターズカフェ)」がグランドオープンした。ビニシー」など、様々な呼び方をされてきた、これら簡易な内外装の飲食店が、なぜ大阪でブレイクしたのか。吉野家圧勝、一息ついたすき家、効果薄い松屋。3ヶ月連続で2ケタ増を記録した。続きを読む2014年3月18日(火)18:21「コレド室町2」、「コレド室町3」3/20(木)開業。3.8三井不動産は、日本橋の商業施設「COREDO室町2」、「COREDO室町3」の開業に伴い、3月17日(月)に内覧会が実施された。3/14(金)オープン。Grill」3/19(水)オープン。武蔵野ミニブルワリー限定醸造ビールを提供。OLD続きを読む2014年3月17日(月)12:35「キリン一番搾り生ビール」のリニューアルを徹底。「ハードシードル」で新たなカテゴリーを創造。3.8キリンビールは2014年春に発売25年目を迎える「キリン一番搾り生ビール」の味覚とパッケージデザインをリニューアルし、「飲みやすさ」「麦のうまさ」を同時に改善させた。4.5アルコールを飲めない女性から聞きました。「楽しいノンアルコールメニューがあると何杯も飲みたくなる。ウーロン茶、コーラやジンジャエールだと、またかと思いお替りをしたくない」と。3/4(火)オープン。)が経営、株式会社セクションエイトがプロデュースした、他の来店客と相席になる居酒屋「相席屋」が3月4日(火)続きを読む2014年3月14日(金)12:39関東や東海から入り込む隙はあるのか。ビニシー」など、様々な呼び方をされてきた、これら簡易な内外装の飲食店が、なぜ大阪でブレイクしたのか。関西以外では、"汚い"続きを読む2014年3月13日(木)17:27"また逢いたい"サーバー日本一が決定!「第9回S1サーバーグランプリ」3/12(水)開催。ベストサーバーはDD笠松美樹子さん。S1サーバーグランプリ全国大会」が、東京・五反田のゆうぽうとホールにて開催された。APARTMENT(ダブルフォー・アパートメント)」、東京・町田に3/12(水)グランドオープン。蒲田店」2/14(金)オープン。ヒノマル食堂」がオープンした。続きを読む2014年3月10日(月)09:59注ぎ方でスーパードライを3つの味に変える。「ブラッセリービアブルヴァード」で噂の「佐藤注ぎ」を体感。Blvd.(ブラッセリービアブルヴァード)」。ここで提供されている「ア続きを読む2014年3月09日(日)16:54出汁を知って、日本人こそ和食を語ろう。5.0先週は「出汁」一辺倒の外食生活でした。西神田の「うどん小麦」。ミシュラン2つ星の割烹「堀兼」に作ってもらった出汁を使ったうどんを始めたと聞いて行ってみました。銀政」3/10(月)銀座にオープン。ビニシー」など、様々な呼び方をされてきた、これら簡易な内外装の飲食店が、なぜ大阪でブレイクしたのか。4.0ファミリマートがお客様相談室に入った22件のクレームによって、フォアグラ入りのハンバーグ弁当の販売を取り止めた。フォアグラの生産工程で、カモやガチョウに強制給餌を続きを読む2014年3月06日(木)18:54ガバージュによらない極上ナチュラル・フォアグラがスペインにあった。4.8ファミリマートがお客様相談室に入った22件のクレームによって、フォアグラ入りのハンバーグ弁当の販売を取り止めた。俺のだし」銀座に3/7(金)グランドオープン。俺の続きを読む2014年3月05日(水)19:43ファミレスではフェアー商品でフォアグラ販売。プチ贅沢トレンドをキャッチした。5.0ファミリマートがお客様相談室に入った22件のクレームによって、フォアグラ入りのハンバーグ弁当の販売を取り止めた。続きを読む2014年3月04日(火)18:02「俺のフレンチ」はフォアグラを戦略的に使ってプチ贅沢トレンドを先導した。4.5ファミリマートがお客様相談室に入った22件のクレームによって、フォアグラ入りのハンバーグ弁当の販売を取り止めた。4.52014年、徐々に寒い冬が遠のき、温かい春の兆しが感じられるようになってきた。3.6ファミリマートがお客様相談室に入った22件のクレームによって、フォアグラ入りのハンバーグ弁当の販売を取り止めた。続きを読む2014年3月02日(日)18:31東京レストランツファクトリー、台湾に割烹オープン。Facebookで予約300組。染乃井」をオープンさせた。続きを読む2014年3月02日(日)18:22台湾「上引水産」が豊洲新市場にも欲しい。シンガポール外食企業とのミーティングなどで台湾台北市に行ってきました。吉野家の「ねぎだく牛丼」。けん」の井戸社長が入れ込む焼肉居酒屋、伝説の「大吉」になれるか?5.0点35席で月商1000万円を叩き出す福岡のビストロ。その強さに迫る3.4点サンマを3000尾売る居酒屋。そんな店主を育てた「居酒屋の神様」の至言ランキングをもっと見る5.0点いきなりステーキ、ウルグアイ産ステーキ発売。割安感でお客を戻したい。焼肉ライク、完全セルフ店をオープン。商品をお客が取りに行く。5.0点カームデザイン、次は牛骨髄パスタ。ハード食材だが、狙うは女性客。5.0点8000円級を5000円以下で。大庄の新業態は料理も空間も本気だった5.0点ワイン酒場「ディプント」、40号店をオープン。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。