サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。新たな本拠地となった自宅から数キロ間にある病院までの道すがら。灯台下暗し的な地元近くの未訪店にチャリンコ豪快ダイヴ。だいまる2018年7月28日OPEN。246沿いの好立地で蓮爾の跡地。店主は某煮干系ラーメン店出身。店頭には写真付きの3大メニュー構成が丁寧に。新春サービスで大盛かライスか杏仁豆腐が無料。しょうゆ煮干しと濃厚煮干しのらーめん2種に極濃厚煮干しつけめん。ネギましとチャーシュー5枚トピにライス構成。卓上はGABAN黒胡椒にレモン酢からの豆板醤構成。独り切盛り店主は配膳の際に厨房から出てきて提供する丁寧振り。しょうゆ煮干しらーめん名前の通り優しい煮干風味に飲みやすいあっさり仕立ての醤油清湯。柔らか食感のツルモチ細麺に大判豚チャー合わせの渾身デフォ。出汁旨味沁みた低温調理の肩ロースチャーは噛み応えあるミシ旨仕立て。大量シャキ笹ねぎに好相性の刻みタマネギからの柚子片合わせ。昆布乾物旨味下支えのコク深仕立て。細かいウネりが優しい煮干旨味拾う足早めのツルモチ設え。無料ライスにホッコリ味玉と大判チャー乗せしてスープがけ。一人前の量あって腹パン。魚介節浮かせた優しい煮干風味に鶏ガラ主体のホッコリ醤油清湯。足早めのヤワモチ麺に軽快ザクたまねぎ合わせで終始ホッコリ。次回は濃厚をいただきたいと思います。