かけうどんの方は分量のせいなのかピンと来なかったなぁ。個人的には「讃岐うどんはコシが命」ぐらいの先入観だったのでインパクト不足は否めない。頼んで試そうかどうしようか随分メニューを睨んで悩んだけど調理法の問題も有るから麺を買って帰って比べることにした。【食】ウドンはコシが強よけりゃそれでいいってもんでも無いと思う。その昼休みに新宿スポーツセンター(コズミック)の隣の讃岐うどん屋へ。・東京グルメLivedoor(新大久保の和食店リスト)・うどんログ釜玉と冷ぶっかけ、鮭オニギリ1個にナス天、イカ天、玉子天。あと一息で2000円しそうな値段で少々高いかな?(食い過ぎだとは思うが(笑))温かいのと冷たいのを食べたけど温かいのはイマイチかな。最後に食ったので腹がそこそこ膨れてるのもあってそれは割り引いて考えないととは思うけど、、、ダシがあまり強くない。なまるよりは何倍もいいけれど麺通団の方が強烈で好み。もって麺のコシが強いのがここでは禍して釜玉独特の滑らかな食感を奪ってたように思います。ダシがもう少しクセの強いものならバランスを取れたかも。冷ぶっかけで味わえる抜群のコシは他に替え難く、また行くとは思います。Comments「最新トラックバック」は提供を終了しました。CLOP道楽者の自己紹介るみん大阪出身。