越後村上うおやの鮭が紹介されました塩引鮭やいくら、酒びたしが紹介されましたお気軽にお問い合わせください。1987年(昭和62年)、新潟県村上市が11月11日を鮭の日と制定しました。...続きを読む朝日新聞に掲載されました。朝日新聞に越後村上うおやの塩引鮭が紹介されました。昔から長きに渡って村上の人々に愛され続けている鮭料理。村上の文化で特に代表的なモノと言えば「鮭」です。村上の鮭の歴史が紹介されました。塩引鮭が紹介されました。「大嘗祭」へ塩引き鮭。MOCAで大町文庫が紹介されました。technology.。