-東京自給自足生活-」が発売されました!!購入へのリンクはこちらの画像をクリック!リアル書店でも、紀伊国屋さま、丸善さま、三省堂さま、八重洲ブックセンターさまなどの各店舗で目立つところに並べていただいています。よろしければぜひ一度、手に取ってみてくださいませ。(ジセダイサイト内で試し読みも可能です)購入された方、ぜひ通販サイト・アマゾンのレビューにもご協力ください。あと野食会もやります。自らによる入魂の儀式の図。2017年10月8日まさかこんな大きなケーキをご用意いただいていたとは......お祝いがありますとは聞いていましたが、これはびっくりです。びっくりした(≧ω≦)野食会もブログも、皆様の支えのお陰でここまで続けることができました。これからも何とか続けていきたいと思っております。当日の詳細なレポートについてはせつなさんがすでに記事を書かれておりますのでそちらで......こちらは皆様のツイートをまとめさせていただきます。ハッシュタグ「#野食会」で検索してもらえば同じものが見られるんですけども(^_^;)やっていきましょう。広告たくさんのキノコがあった。本日は夜食会にお邪魔してきました。きのこってこんなにも綺麗だったとは。見入ってしまいました。木瓜の実、酸味とほろ苦さが絶品で仰天。あんなに美味しい実だと知らなかった!あと物凄い大きさのバイ貝とスイーツコーナーでビチビチと元気良く跳ねるあぶらぎっちょ。猪の角煮やラードはこの猪の朴葉味噌焼き用の肉を切った時の余りだったりします。脂が厚い所はラードに、肉が少ない部分は角煮に、そして形がとれる部分は味噌みりん蜂蜜にんにく生姜等に漬け込み。肉は厚めにして、噛み切りやすいように両面に斜めに包丁を入れてあります。秋ですねぇ......やっぱり秋の会が一番食材の種類が多い感じがしますね。まあ今回はそもそも参加者が多かったからというのもありますが......会場のキャパシティに感謝です!キチンと衛生面も考慮しつつ、しっかり命を頂きます。2017年10月9日うり坊・コガモ・青首解体前に自分が撮ったのはこれ一枚だけ。解体から始められたのも本当によかった。今回は何人かの漫画家の方にご参加いただきましたが、作画資料になりましたでしょうか......お役にたてていることを祈ります。ごさん本当にありがとうございます!!エノコログサパンが好評でした。2017年10月8日もはや「ヤマモさんのパン」という固有名詞が生まれている件について。パン屋さん開業したら初日から太客が来るでしょう。これだけではなく、会終了まで新たな料理が追加されていきます。一枚目はお酒やお菓子、2枚目手前はファイナル猪カレー、三枚目には虫料理もあり、四枚目はクエ、だっけ?しゃぶしゃぶです。野草スイーツとして栗あんケーキ&ヨモギとあんこのケーキを作りました。拾った栗を煮て砂糖ぶっこんですり鉢でつぶして。ヨモギケーキは以前作った↓https://t.co/g3Ctl0EQSdの露草なしバージョン。2017年10月8日スイーツ。青くるみを使うとか唐辛子を使うとか驚きの手法なのにすごく美味しい。唐辛子と日向夏のジャムはあまりの美味しさに余った分をいただいて帰りました。辛くて甘くて止まらない美味しさ。食材が多様なら料理はさらに多様。調理法を知る人は容易に野食材を制しています。踊り食い試すことができました。2017年10月8日あぶらぎっちょを食べると泳ぎが上手くなるらしい。一匹踊り食いしてみましたが、トゥルっと入って来ました。一方でプリミティブな食べ方もたまには良いものです。丸呑みしましたが完全に水鳥の気分になりました。今回一番ビビった食材がこちら。何だこの甘さは......完全に甘い保湿ティッシュのアレ。デザートに乗せるといいますが、これひとかけらでも使用したら完全に食卓が支配されるでしょう。○○○○○○の畑に発生すると聞きまして、ついベランダに植えたくなります。すごいなーと思ったのが鍋炊きの炊きたて白米にイノシシのラードを回しかけ醤油をたらり。上に黒トリュフをたっぷり載せて食べるとか。白米が飛ぶように消える。2017年10月8日ご飯との比率がおかしい。一方で野生の黒トリュフは熟成がいまいちで、完全にハニートリュフの前座。やむなく5、6個削って好きに掛けてもらいました。ペンさんのクエしゃぶしゃぶ強烈だったな。こんな料理できるようになりたい。2017年10月8日タグ付いていなかったので再アップ。持ち込みはイラブーお酒と水だけで煮たスープまたたび酒アテモヤスクガラスコウタケごはんとずいきやはりあんなにチャンポンしても二日酔いが一切無い。要所要所でぶっこまれる市場価値高ランクの食材。セミチリも美味しかった。一度飲んでみたかったアレが出て嬉しいー。モンクロシャチホコの糞のお茶。これがびっくりするくらいしっかりとしたお茶でした。キームーンか中国茶の黒茶系のしっかりとした味に桜の葉の香り。意外にも虫食材は少な目、でも昆虫食の魅力がたっぷり詰まった2品が登場しました。お茶はみんなビビったでしょう。糞ならいくら採っても心が痛まないし、美味くやれば自宅で製造できるし、良さしかない。野食会に参加して来ました。美味いもんで上下左右から殴られる旨味タイフーンじゃった...ウリ坊!鹿のシンタマ!ファイナルカレー!!倒れた所に更にコウタケパスタでダメ押し!絶え間なく何かしら食べていた1日でした。ありがとうございます。鮎の振る舞い方が尋常じゃなくて素敵。鮎とお米が1:1ですよ?!しかも出汁かけて食べるとかもう...。