実は美味しい宮古島の野菜たち実は美味しい宮古島の野菜たちあまり知られていませんが、実は宮古島の土壌は沖縄県内でもめずらしい『アルカリ土壌』の為、他の地域よりも美味しく作れる農作物がたくさんあるんです!実は美味しい宮古島のお野菜をご紹介します!紫山芋とても珍しく、稀少な紫色の山芋です。すりおろすと、粘り気がとても強く出て、綺麗な紫色になるのが特徴です。味は山芋のお味ですが、ほんのりフルーティーな風味で味も濃いです。パクチー(コリアンダー・香菜)今、パクチー鍋で大人気の”パクチー”が、宮古島でたくさん作られています。宮古島は、パクチー原産地であるタイやベトナムなどの地域と気候が似ているため、とても美味しいパクチーが作れます!味と香りの強いワイルドなパクチーは、パクチー好きにはたまらないでしょう。ビーツ(赤ビーツ・テーブルビート)ロシア料理のボルシチで有名な根菜ビーツ。した甘さが噛み締めるほどに美味しく、綺麗な赤が食欲をそそります。宮古島のアルカリ土壌はビーツ栽培に適しているので、本当に上質なビーツが収穫できます。切ると真っ赤なエキスが滴るみずみずしい新鮮ビーツです。青パパイヤ南国といえばパパイヤ。沖縄では熟したフルーツパパイヤよりも、野菜として使用する”青パパイヤ”をよく使います。タイ料理の青パパイヤのサラダ『ソムタム』にしたり、鶏肉と一緒に煮ものにしたり、千切りにして炒めてもよい、使いやすい野菜です。別名”酵素の王様”と呼ばれているだけあって、酵素もたっぷり入っているので健康志向の方にもお勧めです。雲南百薬(おかわかめ)変わっているのに美味しい野菜No.1の雲南百薬。食べるマルチビタミンと呼ばれるほど、豊富な栄養を含んでいます。湯がいてポン酢につけて食べると、それだけで美味しい!ワカメのようなつるつるコリコリした食感が癖になる、おすすめ葉野菜です。生春ウコンウコンはウコンでも、普通に売られているのは”秋ウコン(ターメリック)”で、こちらは”春ウコン”。春ウコンは、とても稀少で、更に生の春ウコンとなるとほとんど何所にも売っていません。宮古島でも1~4月頃までの限定販売です。お茶にして飲んだり、乾燥させて健康食品として食べたりします。宮古島産のマンゴーは、同じ沖縄県内の人ですら取り寄せて食べるほど、甘くて美味しい!なぜなら、マンゴーもやっぱり『アルカリ土壌』が好きだからです。美味しい本物のマンゴーを一度食べてみてください。宮古島の美味しい野菜はこちらでも購入出来ます!宮古島産の美味しい島野菜やフルーツの通販サイト。全国送料無料で、元気になれる野菜が手に入ります。宮古島を楽しむコツ↑TOPへ。