素材別“下味のルール”を田内しょうこさんに聞きました♪2016.11.6時短アイデアを知れば、もっと料理上手になれるはず。時短調理のコツを料理家の田内しょうこさんにお聞きしました。下味の公式を活用して素早く料理を。料理中、調味料を出して、量を測って...。それって手間&時間がかかる。この作業が手早くできれば料理は早く終わるのに、そうはいかないのが現実。「その過程をスリム化するためには、下味が効果的。下味には公式があるので、覚えてしまえばもう味付けで迷いません」と田内さん。「下味」に着目した時短アイデアを教えてもらいました。