はじめとした有数の産地より今後も皆様に安心・安全なお肉をお届けします。日本には美しい「四季」があり、その季節に旬とされる食材が数多くありますが、その中でも代表となるのが「高級食材」です。鮑・うなぎ・松茸・ふぐ・かに・伊勢海老など、厳選したものを今後もご提供してまいります。船場和月では主に「山陽地方」のお米を使用しておりますが、お米の特性を考慮しあくまでも季節に応じた「美味しいお米」を厳選しています。「旨味・甘み・ねばり」の三拍子を兼ね備えた「白米」をお届けしてまいります。お弁当・仕出し料理は、とかくお電話のみでのやりとりが多くなり、どこで・どのように作られ、運ばれて来るか分からず、ホームページやパンフレットだけのご判断になりがちです。船場和月ではお電話でのご注文の際に「アレルギー」や「苦手な食材の有無」各種行事ごとの予算など、お客様のご要望を店側からお聞きし、お料理に反映させていくシステムをとっています。「顔が見えない接客」だからこそ、おもてなしの心を忘れずお客様との「一期一会」を大切にしていきたいと思います。船場和月は『美味い肉』と『季節の食材』の融合をテーマに日々商品開発に取り組んでいます。今後の商品展開に乞うご期待ください。