「男は須く上を目指すべし」、という訳で(笑)4人揃って特製サーロインステーキ500gを注文。全員が生ビール頼んで、自分は「肉には御飯」の人なので大盛りライスも。見た目は結構な迫力です。「まぁこれぐらいなら」って感じかな。焼き方指定はミディアムレア、付け合わせは人参・馬鈴薯・コーンにクレソンと一般的な一揃い。柔らかく、美味しく戴けました。脂身に近い方がバランスがいいかな。赤身ばかりだと少し旨味が浅い感じ。乗せられてたハーブバターと用意されたステーキソース(BBQ系の一般的なものの感じ)に助けられてると思う。後半少し飽きてくるね。何だかんだ言いながら、4人ともアッサリ完食。1枚なら食えるな(笑)。写真のタイムスタンプを見ると、所要時間25分弱というところ。それなのに後半になると鉄板が冷めて「焼き立て」を食ってる感じがしなくなったのは残念でした。500gを食べる人の多くは平均的に途中から食事のスピードが落ちる、そうなると熱々の鉄板だと肉が焼き過ぎで固くなるおそれがある、だから比較的温めの鉄板で出している、まぁそんなことではないかと思います。難しいトコロですが、冷めた肉はやっぱり美味しさ半減なので哀しい気分。レアで頼むか、「そんなに時間掛からないから」って注文するときに言えばいいのかな?俺らの体格見ればアッサリ食えそうな予想が付くとは思うのだけど(笑)。500gってのは、たとえば「つけ麺大盛り」って麺だけで400g以上有る訳で、自分にとっては珍しい分量でもない。以前【食】カレー2kgの壁は厚かったってのが有ったけど、まぁ美味けりゃそれぐらいまでは何とか食えるでしょう。問題は胃袋よりもフトコロです(笑)。このステーキ、今回は半額セールで500g食っても2500円でしたが、じゃあ通常価格の5000円出すか、と言われると、そこまでは決心出来ません。逆に、コレが1500円なら、頻繁に通うと思います。分厚い肉塊なのに柔らかくて旨味もそれなりに有ってトータル美味かったです。2500円(つまり1g=5円)が妥当なんじゃないかと思いました。出して3000円かなぁ。屯」で和牛ステーキ込みのコースが食えるものな。その後、軽く駅前で飲んで、市ヶ谷から早稲田まで腹ごなしに歩いて帰ってきましたが、その道の途中にもステーキハウス発見。グルメ)、今日の肉の柔らかさとはまた違う系統なのかも知れないが、価格的には、400gで2950円、但しライスとサラダと珈琲付。なると「半額セール」じゃなくてもトントンぐらいの店が普通にあるってことですな、グラム数と価格だけで見れば。高く付くのでラーメンみたいに気楽に食べ比べという訳にも行かないけど、そのうちコストパフォーマンスの比較をしてみたいですな。【食】前沢牛をステーキハウスでせっかく盛岡市街に出て来たのでホテルでは出なさそうな料理を昼食に、と狙う。いえ事前にネットで調べに調べたけど美味そうな「郷土料理の店」って昼間っからは開いてないところばっかり。盛岡となると普通に有名なのは盛岡冷麺とかじゃじゃ麺なんて麺類。いうのは貧乏旅行の途中でも立ち寄って食えそうだからせっかくの正月、もうチョット「いいもの」を食いたい。4.5創業昭和35年ってなってるかなりの老舗。中に入ると古典的なステーキハウスです。銘牛の産地まで来てオージービーフってのも何だし昨夜の食事で岩手短角牛が出たのでやっぱり前沢牛のコースに。前沢牛は純粋な和牛で、肉だけでなく脂肪まで旨いのが売り物。ヒレの方が好きなのでヒレにしました。1.サラダ2.オードブル鴨のローストです。これからして美味いのでこの時点から期待大。鬼殻も具足も見事に火を通してバリバリ食える旨さ、もちろん海老の身はプリプリのジャストな火加減。3-2.帆立貝・わかめ帆立貝もミディアムレアでいい感じ。いずれも塩胡椒にバター醤油が味付けですが、ワカメも旨いです。4.前沢牛ステーキ火加減は「お任せ」しましたが一番美味いレアに近いミディアムレアですね。上がモヤシと青梗菜の炒め物。モヤシと何を合わせるかは季節によるそうだ。(アスパラは1切れ食った後です(笑))それと食事前の口直しに甘味噌を塗った焼きコンニャク。いうシンプルなモノまで旨いのが専門店の鉄板焼のいいところですな。追加料金払ってでもとガーリックライスに差し替えて貰った。6.ガーリックライスと味噌汁ステーキハウスでの仕上げのガーリックライスって大好きです。仕上げがスープでなくて味噌汁なのも後口が見事にサッパリするので有り難いです。飴細工やソースアレンジまで。鉄人料理か!?(笑)。ランチコースから手の込んだことやってます。甘過ぎずバランスの良いデザートでした。(※写真は室内照明が暖色系白熱灯なので少々色が変ですね)いやぁ久々にステーキハウスの料理を堪能させて頂きました。全体も部分もとても美味かったです。夜のコースも大差無い価格設定なのは立派。Comments「最新トラックバック」は提供を終了しました。CLOP道楽者の自己紹介るみん大阪出身。