テーブルコーディネーターの中江利会子です。先日お出ししたミニランチも、ほぼ買ってきたもの。後は、見た目で勝負です!●パンはカットする。●トマトのスープは、色がわかるように、耐熱のグラスに入れる。●サラダ(コールスローとベビーリーフ)には、彩として、トマト、ラディッシュ、エビを付ける。赤いお皿に盛り付けることを前提に、彩を考えます。最後に、パンとグラスの下に、グリーンを足します。これだけですが、美味しそうに見えますよね?スイーツも考え方は同じです。小さなチーズケーキがメイン。淋しいので、彩として、苺とチョコのお菓子(コンビニスイーツ)を追加あと、グリーンも少しこちらも、白いお皿に美味しいケーキなのだけど、ちょっと淋しいそこで、可愛いお菓子(おいり)を周りにちりばめて彩をプラス。何か色味がたりなければ、追加してあげればいい。美味しそうに見えなければ、美味しさを感じてもらうことが実は、難しいのです。(たとえホントは美味しいものであっても)見た目で感じる情報がとっても優先されるから。何気ない日常が、ほんの少し特別になるかもしれませんよ。レッスンでは、そんなこともお話してます。今ある食器で簡単にできる、お正月のコーディネートクリスマスもお正月も、同じ赤いお皿でコーディネート。不定期で水曜の午後に『日常がほんの少し特別になる暮らしのレシピ』をLINEでお届けします。UpHOMEレッスンブログお問い合わせ。