栄...その他いぶり島豆腐/100gターゲットはお酒を嗜む方となります。生のまま絞り地釜を直火で炊き上げる、昔ながらの「生絞り地釜製法」で、地釜独特の香ばしさと、大豆本来のおいしさが凝縮。沖縄にがり・塩・水を使用。ジーマーミとうふジーマーミとは、沖縄の方言で、ピーナッツ(落花生)。生の落花生をその日の製造分だけを薄皮をむいて使用。香りと濃厚な味、なめらかな食感が特徴です。付属のオリジナルのタレと合わせてお楽しみいただけます。島豆腐になる一歩手前、固める前のやわらかいおぼろ状の豆腐。味付けは、シンプルな塩味。大豆の香りとほのかな甘みが特徴です。」島豆腐を麹の力でじっくり熟成「まるでチーズな島どうふ」などのオリジナル商品です。