本部にて大量に入荷した食材、一括して途中まで加工・調理する施設の事。(この方式を「セントラルキッチン方式」という)このセントラルキッチンで途中まで加工・調理された食材が全国の店舗まで届けられる。【主なメリット】コスト削減になる店による味のバラツキがなくなるモバイルアクセスで縦画面にてページを閲覧している場合は、横表示にしてみてください。同じカテゴリ内の類似ページがサイドバーに表示されます。<特記事項>このサイトは各出版社様とは無関係です。キーワードはアルファベットのみ対応。