レヴェにようこそ♪レヴェ代表ムンチョバです。穏やかな心と体の為に静かで心温まる時間をお届けしたいと思っております。entries令和2年スタートです。携帯からBlogをCheck!いつでも「予約状況」を確認できます。令和2年スタートです。Friday改めまして2020年子年の東京オリンピックの年が幕開け致しました。明けましておめでとうございます。皆様は年末年始をゆっくりと穏やかに過ごされましたでしょうか。恥ずかしながらワタクシ、事務仕事を溜めに溜めておりましたので仕事納めから年を越すまでじたばたと書斎に籠りっ放しでございました。神様や精霊やらが宿るこの丘。運気が下がるような環境で年を越すわけにはいけないと最低限のお掃除と、神様をお迎えする準備のお花やしめ縄など整え、あとは書斎に籠るための家族の食べ物をなんちゃっておせち風に数日分用意致しました。手際が良いわけでもないワタクシですので、何が削られたって睡眠時間が大幅に削られました。本当にありがたく幸せをかみしめております。写真はお店の床の間に飾ってみたお花。自宅の玄関にもちょこっとアレンジメントを作ってみました。大晦日は恒例の年賀状作成。好きな窯元さんの作品を風呂敷包みで調達して参りました。塩田八幡宮さんにも初詣。三日はお店の準備と予約状況カレンダーの入力作業に明け暮れています。明日から営業再開です。今年も皆様と共に楽しく健やかで穏やかな時間を過ごせますように。ご予約お待ちしております。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。予約状況ご予約が入っている時間を入力しています。令和2年のスタートです。皆様今年も楽しい事満載の幸せな1年でありますように。REVEは令和の時代も皆様に必要として頂けるよう技術・知識のアップデートに精進致します。ご希望の日時がお決まりになりましたらお早目にお電話でのご予約をお願い致します。16:00-18:0020日(月)11:00-13:3021日(火)22日(水)薬膳セミナーでお休み23日(木)11:00-13:0024日(金)定休日25日(土)16:00-20:0026日(日)11:00-14:0027日(月)28日(火)29日(水)研修でお休み30日(木)31日(金)定休日ご予約の目安にご利用ください。して参りますが未入力予約が発生している場合もございますので、ご希望の日時がお決まりになりましたらお早目のお電話をお待ちしております。ご予約はお電話のみでの受付とさせて頂いております。予約状況ご予約が入っている時間を入力しています。2月の寒い日の雀はまだぷくぷくして可愛いですよ。春はまだか?と土の中から芽を出し始める草花や虫たちもぷくぷく雀たちも日差しが暖かくなるとレヴェの庭に集まってきます。会いにいらして下さいね。地区行事の為お休みご予約の目安にご利用ください。して参りますが未入力予約が発生している場合もございますので、ご希望の日時がお決まりになりましたらお早目のお電話をお待ちしております。ご予約はお電話のみでの受付とさせて頂いております。Monday写真は立杭焼きの器で秋のおやつセットこんにちは。9月は丸々恒例の栗拾いとイガの始末などで時間に追われ、気が付くと10月も残すところ10日。今年の栗は昨年まったく実をつけずお休みしたせいか、落ち始めからふくよかで香りのよい、甘い良い栗でした。今までは3週間ほどで3000個くらい落ちていましたが、今年はゆっくり5週間かけて1100個程の収穫でした。重さはしっかりある大きな栗だったので収穫重量は例年の半分くらいという感じです。敷地内の別邸リフォーム工事やら台風やら有機農業実習やらでPCと向かう時間がほとんど取れなかったのでブログもインスタも全然稼働しておりませんでした。報告したいことは結構沢山ございまして(^^;数日内にまた畑の状況などアップさせて頂きます。雨のハーブガーデンはいいものですね。携帯を忘れたので写真が無いのが残念です。ハーブを植えたら写真アップしますね。その翌日、恒例の立杭陶器祭りへ行ってまいりました。早朝から出向き、全ての窯元を回らせていただきました。本当に楽しく目の保養にもなるのですが、ここでもまた携帯を忘れたので写真無しです。帰ってきて、早速冒頭のお写真のおやつタイムを楽しみました。写真が無かったのでここでパチリ。今回は更新出来なかった言い訳コラムになってしまいましたね。夏野菜の収穫や、大根、レタスの植え付けなど盛り沢山なお話は近日公開ということでその時はまたお付き合い下さいますようよろしくお願い致します。今年の栗の写真を追加で。茹で蒸して剥いたものはおやつにぺろりと食べてしまいます。毎朝、落ちたてを拾い、新鮮なうちに蒸してその日のうちに頂きます。多いときには100個くらい。今年は一粒が大きかったです。奥の柿と茄子と比べるとよくわかりす。職人さんが沢山来られていたので、お茶の時間に出したりと結構重宝しました。赤い花は赤いジャガイモ、白い花は白いジャガイモという話をしたと思います。綺麗で、美味しかったですよ。生で皮剥いたらこんな感じ。白と赤の比較はこんな感じ。白い方はおなじみのジャガイモです。7月の授業(実習)内容は茄子とピーマンの収穫と9月の大根定植に向けての土作りというカリキュラムでした。私の茄子はぜんぜん小さいままの苗でまだ瀕死の子のままでしたが、数人のベテラン生徒さんの茄子がちょこっと収穫出来る感じに育っていました。いう立派な苗の周りに集合して、正しい茄子の摘芯?を教わります。茄子の花の直ぐ上の葉と保険でもう一枚上の葉を残してその上の芯芽?を取り除く。小さな苗に大きめの実がついているのはどんどん鋏で取り除きながら先生は「こんなのまだ子供なのに子供を産ませようとしているのと同じで絶対にイカン!ちゃんと大人になってから実をつけてもらうこと!」とインパクト絶大でわかりやすい説明をして下さいました。ピーマンの方は初心者の私の畝でも少しは収穫出来ました。2本の苗のうち、1つは先月の二本仕立てやら三本仕立ての時にどうやらメインの主軸を撤去してしまったようで、まったく実がついていませんでした。やっている時には全然気付いていなかったというのが情けない...。唯一の苗が大きなピーマンを沢山つけてくれていました。ピーマンは菌に弱いので鋏を使わず、手でヒョイっと実を持ち上げることですんなり収穫出来ます。脇芽の伸びているところはポキポキ折って取り除くのですが、これは炒めると美味しいとのことで前回同様持ち帰ります。余り野菜で炒めると頼もしい夏の夜ごはんの一品になってくれました。