サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。ある周防大島目指して実家のマセラッティでビューん。みかんが有名な周防大島は古来より漁業が盛んでイリコはまさに島民の味。時間ゆったり流れる店前の町営無料パーキングに入れて待機しましょ。衝撃すねぇ東京から事前に営業確認の電話すると親父さんの優しい対応。中華そばに必至のいなりと餃子からのきつねうどん構成。店内哀愁漂う趣きあるクラシカル雰囲気。卓上は白胡椒に醤油ダレのみ。出前箱やマンガ本など歴史感じますねぇ温かいホールをのんびり動く親父さんに調理担当の女将さんと娘さんの3名体制。中華そば島内伝統の味わいイリコ出汁効かせた余韻続くキラキラ醤油清湯。モチモチ中太ストレート麺に地方らしいシャキもやしと青ネギ構成。歯応えある香ばしミシ旨チャーで後半脂身浮いてくるショッパー仕立て。中国地方特有の軽快シャキもやしに小口切り青ねぎ構成。表層厚めキラキラ鶏油にイリコ出汁を軸にした透明度高い醤油清湯。淡い醤油ダレに独特ビター魚介節効かせた動物系不使用のコク深仕立て。啜り心地良いソフト麺タッチのエッジ効かせた中太ストレート麺。麺肌滑らかながらコシ弾力しっかりの独特モッチモチ食感。衝撃受けましたねぇごちそうさまでした。