Japan(エイ出版)和菓子の本」で巻頭特集されています。上の写真は、羊蹄山をイメージした和菓子です。可愛らしくて食べるのがもったいないですね。工房を営む渡辺麻里さんは、和菓子教室や販売会「月に一度の和菓子屋さん」を開きながら、この土地ならではの和菓子を創作しています。羊蹄山麓の湧き水を自ら汲みにいき、その湧き水を使用して和菓子を作っているそう。観光客はもちろん地元の人たちにもファンが多いのです。私も松風さんの和菓子の大ファンで、月に一度の和菓子屋さん情報はかかさずチェックしています。淡く優しい色合いの和菓子たちは、ほっこり笑顔にしてくれますね。今月末からは、松風さっぽろ工房がオープン予定なので、詳細は下記よりご確認ください。※不在の場合もあります。0136-55-5372。