sidebar日本一のアスパラガス農家になる自分の成長と人の役に立ち続けること、そして日本一のアスパラガス農家になることにコミットした、うちやま農園3代目の偏見混じりの考えと、アスパラガスを中心とした農業の日記を綴ります。家の前の畑うちやま農園でいう「Bの畑」、5年目でようやく味がノッてきました。理想の味からみれば50%、うちやま農園の一番美味しい畑からみれば80%くらいの出来です。味が一番良いのは別の畑です。そこは、こんな土で育つの?という土。味については好みもありますが、一応理想はあります。私以外の人が美味しいというかどうかは、微妙ですが。一般的な美味しいと言われる形と実際に美味しいアスパラの形も違うし、同じ畑でも違うし、そもそも毎日味は変わってる。生きてる環境によって変わって当然ですけどね。美味しくなったので体験農園でも使ってます。うちやま農園のHPをつくってくれた、ゆずさんとそのご家族が来園してくれました。いうわけで、明日から名古屋へ出張。ジェイアール名古屋タカシマヤのB2ウィークリースポットでアスパラの販売をしてきます。「お前はその仕事を尊敬してないねん」とお叱りを受けました。敬意がないから嫌いなどと思うのかな、と。いうわけで、気合い入れて売ってきます。販売は5/30-6/5。私は5/30-31だけいます。久しぶりの雨で、アスパラも喜んでいるようです。不安定な状態が続いていました。雹(ひょう)だ...(今調べたら、白い氷は5mm未満だったので、霰(あられ)でした)5分くらい続いたでしょうか。柔らかいアスパラにとって、雹は大敵。酷い時には、殆どが傷ついて折れたり規格外になったりします。今日の霰では、目で見る限りは無事なように見えました。天候が本当に理想的に推移しているので、こういうこともあるよね、と。本日、体験農園にはシュレン国分のみなさん。雨で畑には入れなかったのですが、とれたてを食べてはしゃいでいただきました。氏次さん、昨年に続きありがとうございました。今後とも、美味しいものを通じて交流をお願いします。園田さん、松永さん、三浦さんという、アスパラ界では重鎮のみなさんがアスパラを見に来てくださいました。詳細な情報はかけませんが、この上ない情報交換をさせていただきました。父がこれまで培った財産のひとつですね、これも。いい親バカのサービスショット。アスパラ2012年5月24日木曜日お知らせいくつかさてさて、アスパラは順調な生育を続けています。今年は天気に甘えてもいいでしょう(笑)最低気温10度弱、最高気温20度前後。アスパラに何がいいって、伸び過ぎないこと。伸び過ぎると正品率が下がるし、気温が低くて伸びないと畑を回る時間に無駄が増える。この写真では綺麗に伸びたアスパラよりも、その下、土から数本がまたボコボコと顔を出しているところ。播種、定植など、本当は午前中にする仕事を夕方にしてしまってます。野菜たちには申し訳ありませんが、アスパラが最優先のため、なんとか耐えてほしいです。朝、ホワイトアスパラを収穫していたらヒキガエルに遭遇!俺、眠いんだけど、とこんな顔してました。体長は15cmくらい。雑誌とテレビの取材が続いています。air-doの機内誌に続き、castという札幌の業界紙、6/2放送の旅コミ北海道(TVHで17:30~)です。これから2つ入るので、今年はけっこう多いとしかも。ラジオにも2回出てるし。うまく伝わらないことが多いけれども、こっちも訓練が必要ですよね。映るのは父の仕事ってことにしてます。恥ずかしいし(笑)とにかく!アスパラを取って取ってとりまくるぞ!そうでした、5/30-6/5、ジェイアール名古屋タカシマヤさんのB2ウィークリースポットにてアスパラを販売しますよ。知っとくべきこと今日は美唄アスパラ組合の市場視察。アスパラの高値が続いてるかがわかった。北海道の農家は、浮かれてないで、日本全体の食料のことを真剣に考えるべきだ。詳細については、お会いしたときに^^露地アスパラがピークに入ったために、体験農園もいい時期。週末には数組が予約を入れてくれている。今年も写真をとれない状況が続いています。居心地の良い畑にはなっているのかもしれません。取ってくれるし、長居してくれる。忙しくて早口ですが、どうぞ突っ込んでください。心を亡くすは、忘、です。善きも悪しきも、心、です。亡くなることは無いです、たぶん。それが自分なので、受け入れつつ。仕事を取りに行くもうすぐ爆発的に取れる家の前の畑。雪融けが遅い畑、株が深い畑のアスパラは、まだまだ。時期をずらすことで、いつもいいものあるね、の状態をつくる。朝起きが全く苦じゃなくなります。たかが早起き、と思われるかもしれませんが...。心と体が一致するのは結構時間がかかった。その地点まで戻ってきた。これからはきっと新しい境地に行けそうな気がする。体験農園の申込で毎週末が埋まってしまう。農業という職業では貴重な時間と実感している。生産者と消費者の間には流通過程により直接関わるのが難しい状況にあるのが現状。それを変えようと、うちやま農園では10年ほど前から体験農園を開始。農家からしか伝えられない何かを感じてもらいたい。収穫だけしたいのに、という方は、他のアスパラ畑に行ってください。うちやま農園はあくまで農業と人を大事にしてますから。エア・ドゥ機内誌「RAPORA(ラポラ)」6月号に、うちやま農園の畑の写真と、体験農園の案内がちょこっとだけ掲載されます。思うことちょっと札幌へ昨日の夜に参加した交流会の様子。場所は農家のこせがれネットワークで利用しなれたedit。森のカフェフェス、成功を祈ってます。農家のこせがれネットワークやREFARM北海道の交流会になれていたので、完全アウェーの会にかなり緊張しましたし、雰囲気にビビりましたね。何人かのクリエイターさんを紹介してもらったり、お話を聞かせてもらったり、有意義な時間でした。はやり、「忙しい時こそ外へ出ろ」です。昨日は雨が降っていたので、イベント前に妻と札幌でデート。いっても慌ただしく洋服を買い、ご飯を食べただけ。ふだんついてくる子供たちがいない時間を久々に過ごせました。お互いに久々に洋服を買った気がする...。余った時間をまた本屋に使う。「定六とシロ」は私が子供の時によく読んでもらった絵本。「おおきな木」もそうですが、こちらに考えさせる絵本は大人も楽しめますよね。その日の精神状態で感じること、気付くことが異なるような絵本を選んでいるのは、自分のためにしようとしてるからか。子供番組では、ムーミンの社会や大人への問いかけに感動させられます。恵みの雨が降っております。冷たい雨ではないので、アスパラには最高。ここ最近、乾き気味だった畑は、潤うはず。週末から20度を超える陽気になるという天気予報。先に、facebookに爆発=アルベルト・トンバ的なことを投稿したところ、同世代からコメントが(笑)そのくらいのイメージでアスパラがとれると思ってください。露地のアスパラが、一部で取れ始めましたので、試食。お味は・・・想像にお任せします^^いや、旨いに決まってるでしょ!(笑)先日、東京のある飲食店さんから電話。