2013年3月2013年3月31日(日)あわじ牛カレーライスパンいよいよ販売開始!皆さまお待たせいたしました。淡路島のおいしさをお届けする当社では、島の2大食ブランドである淡路牛と淡路島玉ねぎを使用した「あわじ牛カレーライスパン」を3月31日(日)に販売いたします。開発の苦労がありましたがようよくお客様に届けられることを嬉しく思います。道の駅うずしお「淡路島オニオンキッチン」で販売いたします。販売価格は300円(税込)です。ご当地淡路島でもしないわけにいきません。淡路島の素材を丁寧に、そしてご当地ならではの感性で作り上げました。さらなる深みを出したカレーです。道の駅うずしおのレストランでどうぞ。道の駅うずしおでもサイクルスタンドを設置しました。設置場所は、一般駐車場からさらに入った屋外トイレの横です。サイクリストは見てわかるのですね。甘いあま?い、淡路島の新たまねぎが入荷しました。30?40分を空気にさらします(これがポイント!)。たまねぎの「甘味」と「旨味」が水に溶け出てしまいます。淡路島産の晩白柚が入荷しました。隣に写っている文旦と比較していただくと驚愕の大きさ。実際に測ってみると、直径約18cm。爽やかな香りとジューシーなお味が人気です。「淡路島しらすカレー」。淡路島の素材にこだわり、たまねぎはもちろん淡路島産。あたらしいカレーにと、いま水揚げされてるしらす(ちりめんじゃこ)を使いました。いかなごのくぎ煮、美味しさの秘密は何と言ってもその鮮度。とれたてをすぐにくぎ煮に加工。素材がいいから、味付けも昔ながらの素朴な味付けに。【公式】道の駅うずしお[読売新聞]にて、道の駅うずしお「2020年たまねぎまき!」が紹介されました。[読売新聞]にて、道の駅うずしお「2020年たまねぎまき!」が紹介されました。