鈴木俊良ミャンマー02682涼しい土地でしか育たず、香りがよいアラビカ種のコーヒー豆。ミャンマーでは、シャン州のユワンガン(Ywangan)がコーヒー栽培で知られています。そんなミャンマーコーヒー最前線をレポートいたします。Share三度の飯よりコーヒーが好き朝起きたら、まずコーヒーが飲みたい。コーヒーの香りで目覚めたい。コーヒー豆をビーズクッションみたいにしてコーヒー豆に包まれて寝たい。誰もが一度は、そんなことを夢見たことがあるだろう。ティーショップと呼ばれるお茶屋さんが街の交流場、語らいの場になっていることは事実だが、ミャンマーにはいわゆるコーヒー文化はない。まともなコーヒーが楽しめるようになってきたのはここ数年のことに感じる。「ブラック、ノーシュガー、ノーミルク」と3回くらい言わないと、甘いカフェオレのようなものが出てくる。そんなミャンマーで、いま世界を賑わしているコーヒーがある。それがミャンマーコーヒー。その産地として有名なユワンガンで採れたコーヒー豆はユワンガンコーヒーと名付けられることもあり、品質がよくミャンマー内でもひと際有名。ミャンマーコーヒー最前線の地へ私が住んでいるニャウンシュエから車で約2時間半。緩やかな丘を進み、ユワンガンに到着。道中の景色が絶妙に綺麗。たどり着いたのは、5日に一度開かれる朝の市場。この日は、農耕用の牛の市場も開かれていた。うむ、どれにしようかな。あの毛並みが綺麗な牛なんて、よく働いてくれそうだ。牛を買いにきたのではない。7、8月頃には、コーヒーの木の苗が市場でも売られているようだが、お目当てのコーヒー豆は、市場にはないようだ。Coffeeへ!ミャンマーのお土産、何買おう。クッキー?お茶?ワイン?いやいや、コーヒーでしょ!今では、ミャンマー土産の定番となりつつもある、ミャンマーコーヒー。Coffeeの精製所もユワンガンにある。説明すると長くなるので割愛するが、何やらいろんなことに気を使い、いろんな設備を海外から輸入し、いろいろと手間をかけて、美味しいコーヒーを作られている様子。精製過程や生産者の顔を見ると、なぜかより美味しく感じてしまうから不思議。海外からも注目がユワンガンは、昔からコーヒー栽培がされていた土地。近年、ミャンマー国内からだけでなく、海外からも注目が集まってきている。ある精製所では、USAIDの支援により専門家が来て講習会が開かれていたようで、機械も援助されていた。生の状態の豆や焙煎後の豆をアメリカに輸出しているよう。コロンビア製のピカピカの機械はまだ稼働しておらず、精製所は建設中だった。成長していく余地以外見受けられなかった。絶景の岩山寺院コーヒーの精製過程を拝見し、お腹がタプタプになるまでコーヒーを飲み、コーヒー豆も3種類ゲットし、帰路へ。行きしなに見かけた奇妙な岩山が気になっていたので、帰りに寄ってみた。そこまで長い階段ではないのだが、上から見下ろす景色は、絶景の一言。久々にミャンマーで見た絶景だった。こんなところにお寺を作ってしまうなんて、宗教の力、恐るべし。コーヒーの収穫は、12月〜3月頃がメインのよう。コーヒーチェリーが赤く染まり、それはそれは綺麗なんだとか。2年休学し中国、フィリピン、カナダで過ごす。旅行会社に就職し、入社5ヶ月目でミャンマー赴任となり、約3年勤務。2017年5月に退職後、ミャンマーの東北部シャン州のニャウンシュエにて旅行会社を起業。ミャンマーの地方から、面白いことを仕掛けていこうと奮闘中。中国から見るミャンマー。ミャンマーから見る中国。鈴木俊良ミャンマーの地方に、世界に一つだけの特別な場所。鈴木俊良ミャンマーの地方に、世界に一つだけの特別な場所。偶然の出会いに支えられたオフィス完成までの道。