サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。吉牛曲がってドンブラコ。いづる2017年1月7日延期OPENの新店。恵比寿名店おおぜき出身。店外まで芳醇煮干薫り充満。おおぜきや晴からのお華も。この日は中華の出来悪く煮干と濃厚のみ。濃厚は鶏白湯に煮干合わせ。修行先譲りの和え玉も展開。開店前10名待ちで若店主含めた2名体制。煮干しそば上品器に盛られた鮮やか具材に茶濁煮干スープが特徴。おおぜき譲りの芳醇煮干臭に香ばしチャー合わせの煮干しそば。噛み応えある燻製した香ばし豚肉レアチャーは味わい肉肉ジューシー。穂先メンマ2本とシャキ白髪ネギと愛嬌ナルト構成。節浮かせた煮干ガツンの無化調濃厚仕立て。煮干ビター風味に香味野菜と動物コク下支えの茶濁濃口仕立て。小麦薫り立つ軽快ツルパツ食感の低加水仕様。79点/100点ギラギラ節浮かせた煮干苦味推しの濃厚醤油。ツルパツ麺に低温調理チャー合わせのおおぜき譲り煮干仕立て。期待値超えには及ばず完食。