リントンソフィースマトラ島北部、北スマトラ州、リントン地域に位置するドロッサングールとリントンニフタ地区の約130戸の零細農家から集められたマンデリンです。スマトラでは農家ごとにチェリーの果肉を剥いて乾燥させたGABA(ウェットパーチメント)がコレクターに手渡されるケースが殆どです。高品質コーヒーの増需要によって品質向上策も年々進んでいます。ソフィーは(Sophy=Sophisticated)は定温倉庫による保管、比重・サイズ選別をより厳格にしたロットです。ここ数年来で薄れていたスマトラらしいフレーバー、スウィートスパイス、タバコ、熟したフルーツのフレーバーが感じられます。12oz「MiiR」はこれからの時代を考えた社会的意義をコンセプトに立ち上げられたブレンドです。Chocolatショコラブレンドとアニバーサリーブレンドがセットになった詰め合わせギフトボックスです。PourigamiTM「MiiR」はこれからの時代を考えた社会的意義をコンセプトに立ち上げられたブレンドです。