博多胡麻サバ活き造り【名物】アナゴの活き造り3480円(税抜)活きたアナゴを捌くには技術が必要なため、なかなかお目にかかることのできない逸品。身には脂がのっており、噛めばコリコリの食感と甘みがお口いっぱいに広がります。胡麻鯖1680円(税抜)博多っ子のソウルフード!自家製のゴマだれと卵黄を混ぜてお召し上がりください。カンパチのわら炙り刺身880円(税抜)新鮮なカンパチ独特のぷりっぷり食感。藁の香りが旨味をさらに引き出します。真鯛のわら炙り刺身880円(税抜)炙ることでほどよい甘みと食感に仕上げています。九州野菜の浅漬け盛り合わせ580円(税抜)彩りの良いお野菜を愛情込めて浅漬けに。よだれもつ880円(税抜)和牛もつを使うことでタレがしつこくなくジュージー感もアップ肉味噌博多もつ焼き1280円(税抜)自家製味噌ダレでお野菜と国産和牛小腸を炒めて提供します。博多一口焼き餃子680円(税抜)外はパリッと、中からは肉汁が溢れとってもジューシー。女性にも食べやすい一口サイズです。本日入荷の海鮮サラダ980円(税抜)本日入荷の鮮魚をサラダに。九州野菜との相性抜群。ごぼうと豆腐のサラダ880円(税抜)カラッと揚げたゴボウと豆腐をサラダにのせました。自家製ドレッシングとの相性もバッチリです。ビーフと半熟卵のポテトサラダ880円(税抜)甘辛くローストした牛肉と半熟卵が丸ごと乗ったポテサラ。けの炭火焼780円(税抜)どんなお酒にも合うポピュラーな料理です。色々なお酒と相性抜群!鶏つくね炉端の厚揚げドッグ880円(税抜)外はカリッと中はジューシー!厚揚げに若鶏のつくねを挟みました!牛タン炭焼き1280円(税抜)旨味の強いコリコリ牛タンの炭火焼をご堪能ください牛ハラミの炭火焼1280円(税抜)赤身肉に近い食感で柔らかく脂肪も豊富で濃い味が特徴的ハマグリの炉端焼き880円(税抜)口に含めプリッとした食感と豊かな磯の香りが広がります。イカの肝醤油漬け880円(税抜)イカの肝から作る自家製肝醤油に漬け込んだイカは奥深い味わいです。アボカド明太チーズ炉端焼680円(税抜)明太マヨを乗せて焼き、仕上げにチェダーチーズを削ります。見た目も美しい逸品!山芋炉端焼き580円(税抜)中まで火を通さずに、外はほくほく中はシャキシャキ。山芋の旨さを2通り楽しめます。一品もん和牛なめろう880円(税抜)低温調理された和牛のローストビーフを和テイストに仕上げています。海鮮月見ユッケ880円(税抜)複数の魚が入っていることで食感もよく、味の豊かさが広がります。炭焼き枝豆480円(税抜)炉端で軽く燻し、香り高く仕上げました。(炭で手が汚れますのでおしぼりお持ちしますね!)エイヒレ580円(税抜)おつまみの定番!肉豆腐580円(税抜)甘辛味で牛と豆腐がいい仕事してます!揚げもん若鶏唐揚げ680円(税抜)醤油ベースの味付けで間違いない旨さ!ビールにはこれでしょ!ヤリイカと九州野菜の天ぷら~黄身雲丹醤油~1280円(税抜)揚げたての天ぷらと雲丹醤油がとてもよく合います。里芋の唐揚げ580円(税抜)濃い目の八方出汁で炊き上げた里芋を唐揚げにしました。ふぐの唐揚げ880円(税抜)ふぐの旨味がお酒に合います。180円(税抜)淡い出汁をベースに漬け込みカリッと揚げます。1480円(税抜)独自にブレンドした醤油ダレにもつとお野菜から出た出汁が絡み合う。素材の旨味が十分に感じられるさっぱりとしつつ深い味わいです。1480円(税抜)九州味噌ベースに白味噌と秘伝のタレを加え包み込むような口当たり。深みある濃旨鍋に仕上げました。1480円(税抜)干したアゴ(トビウオ)と魚介のスープにゴマのまろやかさをプラス。磯の良い風味がもつと良く合います。1480円(税抜)じっくり時間をかけて丁寧にとったスープは風味とコクを醸し出します。味付けは醤油をベースにニンニク、唐辛子、ごま油などで程よい辛さをお楽しみください。1480円(税抜)すき焼きの割り下にモツに合うように少しさっぱりめの特製ダレで味付けされたもつは煮込まれるとぷりぷりの食感♪白菜でなくキャベツを入れることで旨味が出て水っぽくならず、すきやきのスープとマッチします。鶏ラーメン780円(税抜)あっさりほっこりする至福の一杯です明太子茶漬け780円(税抜)お好みで最初は明太子ご飯で、その後お茶漬けの2段階で楽しめます!本日の海鮮丼880円(税抜)新鮮なお刺身と自家製ゴマだれと刺身醤油をブレンドしたものにくぐらせ、いくらを乗せた贅沢丼です雲丹牛サンド1080円(税抜)ジューシーな牛ハラミと自家製雲丹ソースを炉端で炙ったパンでサンドした贅沢サンドイッチ。デザート宇治抹茶フォンダンショコラとエスプレッソアイス780円(税抜)どちらも飲み物をデザートに!あまおうアイス最中580円(税抜)福岡県代表のブランド苺あまおうのアイスを和テイストに最中で挟みました。reserved.予約する電話する。