Blog(ブログ)かけだし金融マンのblog金融マンとして、そろそろかけだしとは言えなくなってきましたが(入社16年目)、愛する息子と娘とともに一歩一歩成長していきたいと思います。いつまでもかけだしの気持ちは忘れたくない。子供たちのスイミングスクールに行く途中に新しいスーパーと100円ショップがオープン。100円ショップで購入したものたち。何のために買ったのか、それはこちら。柑橘のシーズンですから。最近、ポン酢は買ってません。ポン酢は、自家製が1番。柑橘を搾って、ダシ醤油と混ぜるだけ。香りが本当に素晴らしいですよ。あと、100円ショップとホームセンターで、卓球セットを購入。今週末は、家族4人で卓球大会で盛り上がる。雨の日の楽しみが増えて良かった。図書館で借りてきた本。訳あって、日本酒の勉強。忘れないように、基本だけメモ。・精米歩合とは、米を磨いて削って、残った部分の割合。低い方が、雑味が少なく香りが芳香で、すっきりした軽い口当たり。・日本酒度とは、甘い辛いを判断する目安の。大きいと辛口、小さいと甘口。・酸度とは、味の濃淡を判断する目安。一般的には1.0〜1.8。1.5以上は濃醇、1.5以下は淡麗。ベーコン・チーズ・黒コショウで、完成。そんなに美味しくなかった。いうか、味が薄かった。塩コショウをもっと入れるか、コンソメでも入れても良かったか。「みかん鍋」にチャレンジしようかな。20:28|Permalink│Comments(3)│TrackBack(0)│Tweet2016年06月29日ポテトサラダ今日は会社から早く帰れたので、ポテトサラダを作ってみました。僕の人生で生まれて初めてのポテトサラダ。見た目的には、どうでしょうか?初めてにしては、まずまずの及第点か。右上は、マヨネーズ嫌いの息子用。右下は、カラシ添加のパパ用。子供たちも、残さず食べたぜ。19:54|Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│Tweet2016年05月28日イワシフライングゲット家でも結構な頻度で料理する僕ですが、魚はなかなか手を出せません。今までやった魚料理と言えば・・・タラの鍋とか、アブラガレイのクリーム煮とかくらい。煮ておけば火は通るから安心だけど、焼くのとかは苦手です。そんな僕ですが、今日は美味しそうなイワシが売っていたので、イワシフライにチャレンジしてみました。生まれて初めての、イワシフライ。(フライ用にさばかれたイワシからのスタートです)買ってきたイワシに、酒と生姜で下味。