.:*☆ホームページはこちらです。http://www.yusen.jp/・Twilog(ツイログ)http://twilog.org/sunamusi100↑よろしかったらポチっとなのご協力をお願いします。方が稽古しております。話:03(3774)7139☆メールはこちらをクリック:info@yusen.jp☆コリ・ハリ・○○痛の緩和以外にも、心と体のリラックス、ストレッチ・筋トレ指導なども承っております。湧泉(ゆうせん)です。所用のため、22日(火):☆施療は、平常通り☆日記更新は、休ませていただきますご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。※湧泉(ゆうせん)へのメール、ご質問などのリンクは日記の下部にも置いてあります。先日は、“モンサンミッシェル風オムレツ”に再々挑戦。動画やネット情報を調べ、メレンゲを安定させるために、塩と砂糖を一つまみずつ投下。卵白のみで作成するメレンゲは、かなり固く泡立てた。(角が立つ状態から、さらにホイップ。ボウルを傾けても全体が動かないくらい)卵黄と混ぜて、熱したフライパンへ。今回は、あらかじめバターを溶かしたら、生地を投入直前に一度火を落として、温度が下がった状態で投入。そこから弱火で、1分半ぐらいしたら様子を見て、もう少し弱火で加熱した(全部で2分強)。お皿に滑り落として、二つ折りに。