エステート)が11月21日(木)~12月20日(金)の期間限定で、コラボレーションペアリングコースをスタートする。NYC」の日本上陸店としてNYトラディショナルをコンセプトに、豪奢なレストランスペースとクラシカルなバーラウンジが用意された“ヤキニク”店。生みの親となる、ナパ・ヴァレーのワイナリー。エステイトとのマリアージュを愉しめるレストランを紹介するページ「美食のレストラン」にも掲載されている。エステートの泡・白・ロゼ・赤・甘口の個性を最大限に引き出す、一皿一皿がワインを引き立てる料理。フタゴの焼き師とソムリエがペアとなり、メニューごとに調理法が異なる但馬牛の特徴とペアリングワインの説明を含め、驚きと感動の時間を提供するとしている。来店前日までに要予約、1日3組限定。...黒毛和牛と大葉を、竹炭を含んだ衣と揚げた一口前菜。