かとう農園フォローするフォロー中いちご【かとう農園の加藤です】もっと安全で、安心して食べられる、そして、気軽に楽しめる。そんなシアワセいちごを、お届けしたい!いちごをたくさん食べて、みんなをもっと元気にしたい!と考えています。笑顔いっぱいの世界を作るのが、かとう農園の夢です。私たちのいちごは、地面に苗を植えて育てる「土耕栽培」を行っています。この方法は土の中のミネラルを豊富に含むことから、病気にも比較的強いとされています。私たちの特徴として、玄米を精米した際に出る「米糠(ぬか)」を土に混ぜています。自然由来の肥料である米糠を入れることで、甘みとつやが程よく出て、美味しいいちごができます。【低農薬化に取り組んでいます】いちごはデリケートな植物で、病気になりやすく、ダニなどの害虫や病気を予防するための最低限度の薬剤散布が欠かせません。私たちはダニ対策として「天敵」(ミヤコカブリダニ)を導入しており、できる限り薬剤の使用を減らすことで、お子様にも安心して召し上がっていただけるよう努力しています。授粉の際には、ミツバチまたはマルハナバチを使うことで、より自然に近い状態で育てています。形が不ぞろいになりがちですが、ありのままということでご容赦いただけたら幸いです。機械化が著しい昨今ですが、現時点ではオートメーションによるいちごづくりは不可能であると言われています。私たちは、苗を植え、水をやり、実を摘み取って選別し、出荷するまで、すべて手作業で行っています。苗から育てたいちごは、ある程度大きくなるまでは、頻繁に水やりを行います。花が咲き、やがて実がなったら、傷がつかないよう一粒ずつ摘み取ります。出荷前の選別でも一粒ずつ、色や傷をチェックし、1パックずつ包装していきます。食べるのが「人」ならば、作るのもまた「人」です。私たちは、お客さまの末永い健康を想い、栄養価が高く美味しいいちごを安心して召し上がっていただけるよう、日々精進しています。1件[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年9月6日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年8月30日(金)から2019年9月5日(木)までに出品され、9月6日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら21世紀ですが、果汁たっぷり「20世紀梨」をどうぞ。奈良県の小西正高さんより、「20世紀梨」が届きました!明治時代から盛んに栽培されるようになったこの梨は、さわやかな風味・シャキシャキ食感・じゅわ〜っと溢れんばかりのたっぷりな果汁が特長の”青なし”です。小西さんのこだわりは、発送するその日の朝に梨を収穫すること。届く直前まで木の上で熟成された、新鮮な梨が手に入るのは嬉しいですね!そのまま食べるのはもちろんのこと、サラダに入れてアクセントにしたり、デザートをつくってみたり......幅広く使うことができます。食べる1〜2時間前に冷蔵庫で冷やすと、よりいっそうおいしく召しあがれるそうですよ。商品をもっとみる僕らのウニは終わらない。「塩ばさみウニ」があるから。北海道の青海智子さんより、「塩ばさみウニ」が届きました!夏の味覚である生ウニは濃厚でとろとろの甘みが魅力的ですが、漁期がたったの2ヶ月程度と短い上に、ウニ自体も生のままでは保存がきかないのが難点です。青海さんの「塩ばさみウニ」は、北海道寿都町で採れた新鮮なウニをつかって作った保存食。生ウニを粗塩ではさみ、数時間熟成させることにより、冷蔵で5日、冷凍では6ヶ月も保存可能となります。小分けにして冷凍しておけば、好きな時に解凍して食べることができて便利ですよ。原料のウニは「キタムラサキウニ」という種類で、あっさりとしながらもしっかりと甘みを感じられるのが特長。今年は天候の影響で、たったの3日間しかウニ漁に出られなかったのだとか......とても貴重なウニをおすそ分けいただけるということですね。お酒のおつまみにちょこちょこつまんだり、炊きたてご飯に乗せて頬張るその瞬間は、まさに幸せそのものです!青海智子さんの出品塩ばさみウニ◎宮城県の三浦さんからも塩ウニが出品されています!塩ウニ送料一律ありがたい♪青森の「にんにく」まとめ買い。青森県の小笠原洋平さんより、レターパック発送の「にんにくバラ詰」が届きました!ひとかけ使うだけでお料理の味が段違いに美味しくなるニンニク。オリーブ油で炒めたときのニンニクの香りは、想像するだけでたまりませんね。使わないのに、ポケマルで送料をかけて買うのはちょっと......と思っている方に、朗報です。こちらの商品はレターパック発送で、全国どこでも一律送料〜!ニンニク一片はだいたい5~10gくらいなので、600グラム入りだと少なくとも60片は入っている計算になります。皮付きのまま新聞紙に包んで冷蔵庫に保存するか、薄皮を剥いて冷凍保存することもできます。醤油漬けなどをつくっておけば、いつでもニンニクの旨みを存分に味わうことができますよ!土作りに力を入れる小笠原さんの広大な畑で、のびのびと育てられたニンニクは、粒がしっかりしていて甘みがあるのだそう。お得に手に入るこの機会に、ニンニク尽くしのお料理を満喫しちゃいましょう!数量限定!レターパック発送!青森県産にんにくバラ詰め徳用小笠原洋平さんの出品数量限定!レターパック発送!青森県産にんにくバラ詰め徳用レターパック発送!黒にんにく(90g入)◎こちらの農家さんからもニンニクが出品されています。商品をもっとみるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。さんの出品今が旬のシュガープルーン、1キロ以上のご注文は要相談です。新食感!皮が柔らかい【ぷにょぷにょ】青森県産【つがるロマン】5キロ〜10キロ青森産『サンつがる』9月7日〜発送致します。青森産『サンつがる』9月7日〜発送致します。衛さんの出品なめらか&しっとり食感。や*ホクホク!!黄金の輝き。あり3~5kg】長野県産梨最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。