くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえブログを分かり易いように作り変えています。今まではブログ上にこの通信を公開して、通信を記録しておくことを第一の目的としていましたが、ここ近年のインターネットの普及を受けて、初めての人にもブログが分かり易いように作り変えています。今まで同様に、過去の通信を検索して見ることが出来ますので、お客様にご活用いただければ嬉しいです。ブログ上で、くさぶえ野菜の紹介をまとめ直していますが、ご覧になれない方もいるかと思いますので、通信上でもいくつか紹介させていただきます。■ミネラル豊富な質の高い健康な野菜くさぶえ農園では農薬や化学肥料を使用していません。土壌分析を適宜行い、畑の状態を把握して、肥料の不足や過剰がないように無駄のない施肥設計を行っています。肥料は堆肥を主体として、アミノ酸肥料(平飼い養鶏の鶏糞など)やミネラル肥料(マグネシウムや石灰、ホウ素、マンガン、鉄など有機JAS規格に適合した資材を使用)を加えることで、ミネラル豊富な質の高い健康な野菜を作ることを目指しています。この取り組みには、(株)ジャパンバイオファームの小祝政明氏が提唱する有機栽培を参考にしています。このような有機栽培は全国に少しずつですが広がりを見せてきていて、中には平均的な野菜よりも糖度が高く、ビタミンが豊富で、硝酸イオンも非常に低い、といった野菜作りも実践されるようになってきています。ミネラル肥料という聞き慣れないものをなぜ使うのか?初めての方は疑問に思うのではないでしょうか。そもそも昔は土にミネラルの補充なんて必要なかったんじゃないか、と私も初めは思っていました。このことについても小祝氏に教えていただきました。昔は、例えば江戸時代の農民は夜が明けると我先に河川敷の青草を刈りに行っていたそうです。その青草と人糞などを使って堆肥を作っていました。今と違って、ダムや堤防もなく、河川の氾濫により河川の周囲はミネラルなどが豊富にある肥沃な土地でした。そこに育つ青々とした草にはミネラルが豊富にあり、その青草を使った堆肥はミネラルの豊富な良質堆肥だったと考えられます。そのため、畑にはミネラルを補充する必要がなかったのでしょう。昔の百姓は経験的に青草堆肥の良さを知っていたのです。今は、ダムにより土砂は堰き止められ、河川の氾濫原は堤防で狭められていますし、河川敷の草を刈ることもどこでも出来る状況ではありません。現在の状況では、畑の土壌を分析して、不足しているミネラルを補っていくやり方が必要だと納得しました。ミネラルが豊富な作物は、現代人に不足しているミネラルを補うことにもなり、食べる人の健康にも関わってくると思います。健康な土を作り、健康な野菜を食べることで、人間も健康になっていくのだと信じています。輪作を行うことを基本として、連作障害を防ぎ、病害虫の発生を抑えるようにしています。季節に合った品種や味の良い品種にもこだわっています。種苗屋さんと相談して毎年新しい品種を試しながら、お客様により満足のいく野菜をお届け出来るように試行錯誤を繰り返しています。それぞれの季節に葉物や根菜類などが出来るだけバランスよく入るように心掛けていますが、同じ野菜が続いてしまうこともあると思います。値段も決して安くありませんが、消費者の皆様に食べて納得してもらえるような野菜を作っていきたいと考えています。今春は、昼間は真夏日の暑さなのに、朝晩は冷え込んだりとおかしな天気が続いています。784号ようやく雨が降りました。梅雨入り後、初めてまとまった雨が降りました。畑の水がなかなか引けません。台風19号と20、21号が、日本各地に大きな被害を引き起こして通り過ぎて行きました。763号2016年度の野菜についてアンケートをお願いします。今年も年に1度のくさぶえ野菜についてのアンケートを行いたいと思います。竜巻が日本各地で発生しています。台風がこちらに来る前に温帯低気圧に変わってくれて、大きな風雨による被害がなく、ホッとしました。今年は2つのハウスでホーレンソウを栽培しています。暑くなったり、寒くなったりと気温の変動が激しいですが、季節は少しずつ夏に向かっているようです。726号ミニ野菜セットになるかもしれないので、とりあえずお知らせします。今年はここまで通常宅配でお休みすることなくお届けさせていただいています。555号ジャガイモ「とうや」をお届けさせていただきます。先週は、15日に最低気温がマイナス4.5°Cで、初雪が舞いました。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。