関すること、市場に関すること、その他諸々の雑ネタを思いつくままに書いていきます。今日は久しぶりにいいお天気ですが、風がやたらと強い徳島県地方、配達のときに吉野川大橋で見た電光掲示板には「風速11M」なんて表示が(汗)こりゃ明日の近海ものがピンチの気配です。決まったわけなんです。広告出稿日の前日に広告案の第1稿が上がってきて、それの修正を徳島新聞の広告部さんにお願いして、その修正案は実際に新聞で確認する、なんていうギリギリのタイミングでできあがったのでした(苦笑)広告は基本的に昨年製作したきらびきのポスターの縮小版というかんじです。徳島魚類のホームページアドレスを入れるの忘れてたんですね~(涙)ウェブマスター宛のメールアドレスはしっかりと入ってるんですけども(苦笑)ちょうどこの新聞広告が出た日には、徳島魚類の店前にも注文分以外の店頭販売分のきらびきも並べて試験的に販売してみました。通りすがりのお客さんとかもしげしげと眺めてましたよ(^^)もちろん、うちのお客さんも興味津々で、試しに買ってみようか、という方がけっこういらっしゃいましたしね。このきらびきの箱の向こう側にも、ちょっと変わった箱が並んでますよね?これにもきらびきハモが入ってるんですけども。こちらは通常2キロ入りのきらびきではなく、1尾だけのハモをおろして身はもちろん骨切り処理まで行ったものに、出汁用の頭と骨をいっしょにパッキングした「1尾パック版きらびき」です。こちらは今回初めて作ってみたスタイルのきらびきなんですよ。言ってみれば、お試し版というか、小口のお客さん向けというか。これはこれでなかなかナイスな規格ですよね(^^)この頭と背骨をセットにしたパックのハモっていうのは、関西のスーパーさんでは一番よく見かけるタイプのハモ製品ですよね。こちらの商品については実際に量産をするかどうかはまだ未定なんですけども。店前で試食できるように刺身にしたものを置いて、みなさんに食べてもらったんです。「百聞は一口にしかず」ってことでね。これうまいやん!?」って感じで。問い合わせてくるところも。この養殖ヒラメは確かにうまいな!」と言ってくださいました(^^)やっぱりなんだかんだとゴタク並べるよりも、一口食べてみればその差は歴然!みなさんシイタケヒラメの実力というか、そのおいしさを実感したようです。徳島では「県の魚」として今後は本格的にプロモーションするという計画もあるようですし、追い風が吹いていそうなかんじですね(^^)/皆さんもぜひ、きらびきハモとシイタケヒラメ、一度お試しになって下さいね!食べてみれば、オススメしている訳がよーく分かりますから。