見た目サラッとしているのかと思いきや、とろっとしています。丸みがあって美味しいです。家系ですからその輪郭はしっかりあり、豚骨ベースのまったりしたスープにほんのり甘めの味噌で濃厚。言っても、ワタシは濃厚なラーメンを食べ慣れていないので、もしかしたらそこまでではないのかも。前回食したみそラーメンは、八王子下柚木の「半チャンらーめんたまぞう」でしたが、ここのみそラーメンよりももっと濃厚でパンチがあると感じました。表面にラー油らしきものが浮いているのですが、辛さはほとんど感じなかったです。あるとないのとでは味が変わるのかもしれませんね。もやしはシャキシャキ!やっぱりみそラーメンにはもやしよね~♪・・・チャーシューがなんだか弱かった(T_T)前に食べた時はもっと大きかったような気がしたんだけど、ちょうどこういう部分にあたってしまったのか。麺はもちもちしていてスープによく絡んで美味しい。中太のもちもち麺は好きです。味玉♪こんなに美味しそうなのに・・ここにきて濃厚みそスープが胃袋と舌にキマシタ。