02/29落ち葉堆肥02/20有機認定検査トップページ全製品の一覧2012年へしょうが紅茶新発売2011年へ有機栽培の紹介など2010年へ紅茶ティーパックなど2009年へ春風セール開催など2008年へ厳冬の茶園など2007年へアフリカから視察など2006年へ援農ボランティアなど2005年へ新茶手摘みなど2003年へ紅茶製造など2002年へお茶の鑑定など2001年へ狭山茶体験ツアーなど2000年へ手摘み茶園など5/3の茶園です。予報より三日遅れです。母の日から父の日にもどうぞ(狭山茶はなかなか母の日に間に合いません。)初摘み無事終了です。手摘みの茶娘15人ほどで半日茶摘みをしました。一部は手揉み茶の全国品評会へ出品するために手揉み茶となりました。現在、極上茶として20g入り1050円にて販売中です。数量に限りがありますのでお早めにお求めください。増岡園店舗前の福みどりこちらはてもみ茶に製造。十六代目が5時間以上掛けて手揉みします。完成まぢか(撚り切り)。こちらは十五代園主による機械製茶。極上茶は極小の機械で丁寧に作ります。製茶の過程でみの虫そっくりの茶玉が出来ます。これが出ると色つやが落ちると嫌いますが味と香りはすばらしいお茶になります。製造後半で自然に溶けてなくなります。非常に良く締まり、細くよれています。手揉みの技術で仕上げていますので切れ葉が無く、水色は透明感のある黄金色です。こちらは手揉み茶の完成品です。針のように細く、まっすぐに伸びています。増岡園では少しつや消し風で黒めの色に造ります。色つやが良いのは飲んでは美味しくありません。増岡園では、従来よりお客様に新茶の初摘み日をお知らせしております。これにより他産地より遅い新茶ですが、本物の狭山茶をお待ちのお客様に確かな狭山茶をお届けしております。今年も当サイトで新茶情報を掲載いたしますのでお楽しみに。