]結局はホームベーカリーにした。]1ココアパンとはいっても、ココア粉末(無糖)を少し混ぜただけなんですが。ココアの香りがする程度で、普通です。トーストするとき、どのくらい焼けてるのか判りにくいのがw。Comments(0)牛乳パンと豆乳パンホームベーカリーでいつも作るパンですが、先日、水の代わりに牛乳でやってみた。※生クリームを少し混ぜるのはよくやってるいつもより機嫌よく膨らんでみましたw。牛乳の風味はあんまり感じなかったです。昔、パン屋で売ってたミルクパン、なにミルク、ケチってんじゃねーよとか毒づいてましたが。すみませんよくわかりました。ー、調子に乗って豆乳でもやってみたさ。Comments(0)明日のランチ今日は余裕があったので自家製パンも良いのがあるし、明日の昼食も作ってみるかと。これ、米粉ミックスで作ったパンなんですけど、色がライ麦パンみたいです。もっちもちでおいしいです。左上のパン、ちょっと欠けてるでしょ。この部分はホームベーカリーの内釜の底に付いてる羽根を取った痕なんです。これはホームベーカリーの欠点なんですね。他社製品はどうなのか知りませんが。ラップでヨーッ、しゃなくて冷蔵庫へ。サンドウィッチ作る時に、なんでパンにバターやからしマーガリンを塗るのか知ってます?野菜などの水分のある具でパンがぐちゃぐちゃにならないようにですよ。それ知らない人が作ったそれのパンがベチャーっとなってるのをみると悲しいです。あ、私はバターもマーガリン(うちにはマーガリン無いです)も使わず、チーズはさんだりして工夫してます。Comments(2)結局はホームベーカリーにした。なんかやり始めると凝り性な自分。このブログ観てる人はうすうす思ってることでしょうけど。びっくりするくらいに。パンとかも手作りとか始めてしまうと、こりゃとんでもない。いうか自分的には、最近全体的に、多方面で自家製志向が強まってきている。いったことなので、合理的にできることはそうしようと。パンはとりあえずは置いておこうかなと思ってた。なんだかよくわからないが。先日来、ホームベーカリーってどうなん?ってちょっとだけ思ってた。「でもお高いんでしょ~」的な先入観があり(一流メーカー品は数万円)、半分は買う気もなかった。Amazonや地元のホームセンターのチラシ見てたら、意外にも数千円台で、メジャーではないが製品があった。Amazonのレビューでもやらせではないユーザーの評価を獲得している様子。ダメもとでもいいかなと思い購入してみたわけです。使ってみると、これがまた材料入れてスイッチ、ピッで便利で簡単なのに、出来上がりに感動してしまうわけですよ。パン屋さんのあの香りが自宅で体験できるんです。出来立てを食べれるんです。世の奥様方が欲しがるわけだと。ホームベーカリーって、もう既にその世界が確立してるんですね。それ様のパンレシピ本も多数出てるし、スーパーに行けば1斤用の材料も各種陳列されてる。そりゃびっくりしましたよ。思い出してみれば、母も欲しがってました。ホームベーカリーを買うまでには至らなかったですが、焼きたてのパンにはこだわりがあったようです。昔住んでた近所には「フラワーベーカリー」ってパン屋さんがあって、そこの食パンは耳が濃い茶色で硬かったけど中身は物凄くもっちりふわふわで私も大好きでした。(ああいうパンにはそれから出会ってません)出来立てを買ってくると、普通の庖丁じゃ切れなくて母は苦労してました。コンロで庖丁を暖めてから切ってたのを思い出します。先日、食器棚の奥を探ってみたら、パン切ナイフ(長くてギザギザになってる)出てきました。それを見つけた時、すべて理解しました。