全国各地の時事ネタから面白情報まで。コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。絵を学んだ後、ギャラリーや事務の仕事をへて2011年よりライターに。アートや旅、食などについて書いています。リリカルに生きるべく精進するまいにちです。FOODLABO〉がオープンします!出店者は海老専門店や燻製バー、イタリアン、おばんざいなどの8店舗。神社に隣接する参道は「とおりゃんせ通り」と呼ばれていたそう。ところが近年では、利便性に富んだ立地でありながら空き物件となっていました。無機質で現代的な建物が立ち並び、これまでにない屋台村を展開。電子マネーやカードのみの「キャッシュレス決済」を採用するとのこと。どんな場所になるのか、楽しみですね。2とおりゃんせは8店舗でスタートします。金沢の食材が味わえるメニューもたくさん。久遠〉では、醤油や塩麹、抹茶など和の素材を積極的に取り入れた「金沢フレンチ」を提供。ブリや香箱ガニなど、石川名物も楽しめます。mano〉では、金沢特産のさつまいも「五郎島金時のニョッキ」など土地の恵みを活かしたメニューを日替わりで展開。WAKA〉で食べられるのは、鶏ダシを使ったラーメン。生産量日本一を誇る金沢の金箔がスープに浮かべた、見た目も鮮やかな一品です。石川の「堅豆腐」を用いた麻婆豆腐などの変わり種も。シェリー酒と中国料理のマッチングも楽しめます。中にし〉〈旬楽〉でも金沢ならではのメニューがいただけます。実験的要素が大きいという、とおりゃんせ。北陸の食材をどう生かすか、どう器と組み合わせるか、お客さんをどう楽しませるかなどといった「実験」に取り組んでいくことを目指しているのだそう。どんな賑わいが生まれていくのか、楽しみです。HOSTEL〉町田にオープン。各地のイベント情報から不思議なブーム、今日のおやつまで。小ネタ満載でお届けする最新ローカルニュース。