ライターのオルカです。学祭シーズンですが、皆さんのサークルではどんな模擬店を出しますか?私は大学時代、毎年サークルで出店していたのですが、自分が会計をやっていた3年時は特に「何を売ろう?」「みんな手伝ってくれるかな...」とかなり悩みました。今年はもう出すものを決めている皆さんは来年の参考に。あっという間に仕入れにかかった金額を回収することができます。ちなみに売上が良すぎて調子に乗り、2日目の営業を早々に切り上げみんなで昼から居酒屋で飲んでいたら、学祭に遊びに来てくれたOB(元会長)から「店に誰もいないんだけど...」と怒りの連絡が来たこともありました。一同冷や汗が止まらなかったです。【原価が安い】クレープ生地の仕込みが大変なものの、儲かると噂のクレープ。「ホイップクリームなんて真ん中にちょろっと塗るだけだから(友人談)」見た目の華やかさのわりに、原価は安いそう。学祭テンションで財布の紐が緩んだお客さんたちは、追加料金の必要なトッピングまで注文してくれます。【原価が安い】チャイ味にこだわってオリジナル調合にするなら別ですが、基本的には市販の茶葉や粉末さえ用意しておけば、あとは水です!寒い日には、ホットが特によく売れるんだとか。売っても十分に儲かります。【原価が安い】揚げパスタ見た目はショボいはずなのに、意外とよく売れるのが「揚げパスタ」。揚げ物なので片付けが面倒なのはデメリットですが、準備の簡単さ・原価の安さという観点では最強です。ダンスの公演などを見ながら気軽につまめる感じがいいのかもしれません。【準備が楽】フランクフルトお店の名前は「(会長の名前)のフランクフルト」が定番ですね。準備が超簡単、その場でちょちょっと焼くだけです。油を使うため片付けは面倒ですが、前日準備は買い出しだけでOK!味のバリエーションを数種類用意しておくと、ますます繁盛しそうです。準備が楽な上にコスパがよく、見た目のクオリティも悪くないのでよく売れる!当日人手が足りなさそうなサークルは特に、準備の楽チンさを重視したほうがいいかもしれません。調理の際に油や鉄板を使わないので、片付けもめちゃくちゃ簡単に済みます。複数個買ってくれるお客さんには、紙コップに詰め込んで渡していました...。専門店に比べると味は劣るものの、200〜300円くらいで売れば充分繁盛します。原価が安く、タピオカを茹でるだけと手間も少なめ。飲み物は足りなくなればすぐに買い足せるので、3〜4日分の大量の食材をまとめて用意しなくていいのもポイントです。【よく売れる】温かいスープ11月開催の学祭では、豚汁やキムチ鍋など、温かいスープがよく売れます。水は大学生協で買い足せばいいので、具材だけ準備しておけばOKです。私のサークルでは、業務用スーパーで買った冷凍水餃子を使って、水餃子スープを売ったこともありましたよ。【よく売れる】タンドリーチキン匂いの強い食べ物は、お腹を空かせたお客さんが自然と列を作ってくれるので、よく売れるのだそう。準備は少し大変ですが、仲のいいサークルなら、仕込みをみんなでワイワイやるのも楽しい思い出になりそうですね。冷凍の焼き鳥を焼くだけで、人気店が爆誕します。原価はやや高めですが、早々に売り切れてしまうほど繁盛するのだそう。【よく売れる】たこ焼き準備や調理は大変ですが、とにかくよく売れるのが「たこ焼き」。お祭り気分がアガるので、屋台で売っていると、ついつい買ってしまいますよね。見た目がよければ400〜500円という高価格で販売することも可能!学祭でメンバーに【真面目に働いてもらう方法】バック制度を作る!1商品購入用のチケット(サークル名・商品名を記入)を作ってサークルメンバーに渡し、裏に自分の名前を書いてもらう。2それぞれでチケットを売りさばいてもらう。※お客さんからお金を受け取るのは、チケットもしくは商品引き渡し時。メンバーの信頼度が高ければ、チケット引き渡し時にいったん各自が受け取り、店の財布に戻してもらうスタイルがオススメ。3最終日の営業後にお客さんから戻ってきたチケットの枚数を集計。4売上枚数と準備・店番での貢献度を加味し、茶封筒にバックを入れて、打ち上げの先に渡す。バックの相場は原価やサークル費として残す金額にもよるので断定できませんが、真面目に働くモチベーションは確実に上がります。打ち上げ代に売上を全額使うサークルもありますが、頑張った人が報われるバック制度も検討してみてはいかがでしょう!模擬店を出して学祭を楽しもう!模擬店の出店は大変なことも多いですが、達成感や団結力を感じられるので、個人的には「学生時代にやっておいてよかったなあ」と感じていることの一つです。【カツセマサヒコ】もしも学園祭であんなことやこんなことが起きてしまったら■ライタープロフィールオルカ社会人ライター。おるんるん」(転調して繰り返し)です。