045-321-319)が、横浜発祥と言われるナポリタンを元にした新商品を開発し、4月から販売を開始した。日本ナポリタン学会による商品認定式も行われた同店は1967年に創業。シリーズとして、スイートポテト「野毛山ポテト」、フランスカステラ「みなとみらい21」、蒸出しクッキー「馬車道のガス燈」を販売するなど、横浜にこだわったお菓子づくりを続けている。[広告]今回の新商品は、横浜を拠点に活動する市民団体「日本ナポリタン学会」の田中健介会長から「ナポリタンにちなんだケーキを作れないか」と声をかけられたのが開発のきっかけ。約1カ月の期間で20回ほど試作を繰り返し、商品化が実現した。見た目はモンブランに似ているが、一般的なケーキのように甘くないのが特徴。生あんにケチャップを加えたものやクリームチーズ、エダムチーズが用いられているほか、土台の部分にはタマネギを使ったクッキー生地を、トッピングにはピーマンとカリカリに焼いたベーコンのかけらを加えるなど、ナポリタンを意識した作りとなっている。横浜にこだわりを持つ同店が早々に開発を行い、再現度の高い忠実な商品に仕上げたことを受けて、日本ナポリタン学会はこのナポリタンケーキを2例目となる認定商品に選出。5月3日には同店で認定式や試食会も行われた。ふらんすやまオーナーシェフの古屋博幸さんは「ケチャップに生クリームの甘さはどうしても合わないため、どうやってナポリタンらしさを出しつつ美味しく仕上げるか、全体の構成に苦労した。ナポリタンをテーマにケーキを作ったというお店は、日本中でもおそらくほかにないのでは」とコメント。日本ナポリタン学会の田中健介会長は「軽いノリの会話から始まったにも関わらず、ここまで迅速で真面目に商品化に取り組んで頂いて、とてもうれしく思っている。横浜でナポリタンをキーワードに新しいものや動きが生み出されていく、この流れを今後も大切にしていきたい」と話した。現在ナポリタンケーキは藤棚店のみで扱っており、今後は保土ヶ谷店や通信販売での提供も検討しているという。いちど、忘れなおす」が開催されている。)」(横浜市中区新港2)で1月25日、全国からユニークで創造性に富んだ自然体験活動の企画案を公募し支援する「第18回トム・ソーヤースクール企画コンテスト」の表彰式が行われた。)」(横浜市中区新港2)で1月25日、全国からユニークで創造性に富んだ自然体験活動の企画案を公募し支援する「第18回トム・ソーヤースクール企画コンテスト」の表彰式が行われた。ハーバーの記事が1位となった。)の多機能拠点「Kosha33」で「多様な子どもたちに多様な未来を」が13日より開催されている。reserved.ヨコハマ経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権はヨコハマ経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。