5月のレッスンの追加日程のご案内2019年6月20日木曜日5月のレッスンの追加日程のご案内5月に実施しましたレッスンにリクエストのご要望があり、下記の日程で開催することになりました。※終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。※食材の仕入れの都合により通常とお値段が異なります。前菜:旬野菜と魚介のフリットサクッとした生地が特徴のフリット、これからの季節にぴったりの前菜です。フリットに合うソース・トマトというソースもあわせてご紹介します。メイン:鮮魚の白ワイン蒸し蒸し煮という調理法で柔らかくしっとりと火入れした魚は、いつもの魚料理とは違った新鮮な味わい。魚のうまみが溶け込んだ蒸し汁を、生クリームを加えてソースにします。トマトを加えることでこの季節に合う軽やかな仕上がりに。赤ワインソースマスカルポーネチーズをふわっとした口当たりのムースにします。フルーツのソースとも相性がよいですが、今回は一味違った赤ワインで作るコクのあるソースでいただきます。