(金)ブランボラーク(チェコ風お好み焼き?)ハンガリー、オーストリア、チェコを団体旅行的駆け足で回ってきた中で、チェコにておうちで手軽に作れるおいしい食べ物を発見した。その名はブランボラーク。すりおろしたジャガイモで作ったお好み焼きともパンケーキともつかない食べ物。ソーセージや肉料理の付け合せとして出たり、ホテルの朝食に出たりした。マジョラムというハーブの香りが心地よく、ビールともよく合う。旅行中私が覚えたチェコ語はピヴォ(ビール)とこのブランボラークだけ。方】1.皮をむいたジャガイモをすりおろすかフードプロセッサーでおろし状になるまで砕く。2.すりおろしたジャガイモに卵を混ぜる3.そこへお好み焼きやパンケーキの生地と同程度の粘り気が出るまで小麦粉を混ぜる。4.塩、こしょう、マジョラムを生地に混ぜる5.フライパンを熱し、油を少量ひいて焼くすりおろしたジャガイモはピンクに変色する。熱々のうちにチーズやハムorソーセージ、トマトなどをのせて食べると美味。見た目は巨大ないわしのはんぺん。占い師の食卓~牛スネ肉の四川風サラダ~(2004.03.05)エスニック料理あれこれ・・・(2004.06.07)日本人でよかった(2004.12.16)バレンタインに抹茶ケーキ(2005.02.13)シュリンプトースト(2005.02.28)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。(自分なりの判断のご紹介)携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!バックナンバー2019年11月2019年10月2019年9月2019年5月2019年4月2019年1月2018年12月2018年10月2018年9月2018年8。