元住吉にてこだわり抜いた鮮魚・お野菜を贅沢に。元住吉にてこだわり抜いた鮮魚・お野菜を贅沢に。当店は、ご予約制の営業となっております。騒がしくない場所でゆっくりお食事をされたい方に来ていただきたいと思っております。気楽に来ていただけるようなお店造りを心がけています。自信を持ってご提供しています。近いので、ぜひお立ち寄りください。神奈川の市場から日々仕入れる新鮮な魚介類。「お腹ではなく背中を見る」これが経験による萱の目利き。魚を見て肉付きの良さ、脂の乗り方を確認。産地の環境や背景などをイメージし、その日、その時季の一番良いと思えるものを仕入れます。野菜へのこだわりも強く、完成した料理を思い描きながら選びます。全ては仕入れの段階から始まります。食材選びからご提供まで、心をこめておもてなしさせていただきます。萱~KAYA~には自家製の逸品もいくつかご用意しております。そのうちの1つ、からすみも生のボラの卵を仕入れて血抜きをし、塩加減を調整してお酒に漬けて干す、というように一からお作りしています。萱~KAYA~オリジナルのからすみを、どうぞお召し上がりください。萱では仕出し弁当のお付き合いでも定評をいただいております。製薬会社様やお医者様へは接待弁当として、お勤め先の会議のお昼ご飯として、みなさまにご利用いただいております。西口より、徒歩3分Tweetホーム|お店のご紹介|お料理・お酒|コース|萱のお弁当|アクセスへ|。