carambola.)はカタバミ科ゴレンシ属の常緑低木で樹高2mぐらいまで成長する、東南アジア原産。独特の特徴はその果実の特徴で、果実を横にスライスするとまるで型でとったような星の形の断面になる。この事から名前がスターフルーツと呼ばれている。和名は和名は五歛子(ごれんし)。スターフルーツの果実の味は、やや酸味がつよい品種や、甘い品種の物がある。甘い品種の物は食味はすばらしい。利用法は生食、ジュース、サラダなど食べ方も多くある。果実の結実は、接ぎ木苗で2年~3年、実生のものが4年~5年になる。東南アジア原産の熱帯果樹なのでスターフルーツは耐寒性がないとイメージを持たれるかもしれないが0度近くまで耐えることができるので、割と寒さには強い植物にあたる。小葉はネムの木のように夕方に下垂する性質をもつ。水不足のように見えるがこれはスターフルーツの性質になる。二系統あり、味が甘い大果品種と甘ずっぱい小果品種。日本ではあまり品種は明記されずに販売されている。剪定を行う時期、3年生になるまでは、切り返しして、※開心自然形の形に仕上げていくように剪定していく。果実が結実するようになったら、枝の先端部や混み合った部分の枝などを剪定する。※開心自然形かいつまんで説明すると、幹を中央にして3本の主枝を別方向の位置で残す。前から見たときはV字型のようになる。中央の日当たりと風通しがよくなり、花芽がつきやすくなる。植え付けをしていない株があればこの時期に植え付けする。ある程度大きい株に仕立てて、果実を多く収穫するためにやや大きめの鉢に植えつける。枝が細くやや安定しないので、支柱を立てて幹を支える。日当たりの良い暖かい場所に置き育てる。鉢植えの場合50cm~60cmまで幹が成長すると切り返す。開花の時期、夏季に入り気温が20度を越えてくると開花する。自家受粉するので、人工授粉は不要。雨に濡れると花粉が流され受粉しなくなる可能性があるので雨を避ける場所に置く。多くの果実が結実したとき、葉10枚程度に1つの果実にするように小さいものや、形がわるいものを摘果する。開花後約、120日~150日で果実は熟す。果実が以下のような状態になると食べごろ。果実の色が黄色に変色する。果皮に透明感が出てくる。ワックス状のようなものが出てくる。梅が熟したような香りがする。夏季は2ヶ月に一度、化成肥料を与える。スターフルーツにつく病害虫ハダニ類とスリップス、路地植えだと果実をヤガやカメムシの被害を受ける。梅雨期に挿し木で増やす、詳細は挿し木のページで。