koubako-seiko香箱蟹(セイコ蟹)の食べ方は?その2・捌き方(前篇)ツイートシェアGoogle+はてブPocket前回は茹で方の説明をしました。今回は食べるのに一番大事な捌き方です。1・先端の足を反対に折り、細い筋を取ります。2・裏側(前かけ)についてる外子を取ります。付け根あたりまで指を入れて、反らせると簡単に外れます。3・次に足を外していきます。両足を内側に起こすだけで外れます。4・甲羅の先端部分を親指で押すて口を取ります。5・胴体から、がに(ふんどし)を取ります。6・足に残っている味噌をスプーン等で取ります。7・足の身をだしていきます。香箱蟹ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedly香箱蟹(セイコ蟹)の食べ方は?その2・捌き方(後篇)香箱蟹(セイコ蟹)の食べ方は?その1・茹で方(後篇)RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016.10.4能登・輪島で捕れた奇跡のカニ。