.:*☆ホームページはこちらです。http://www.yusen.jp/・Twilog(ツイログ)http://twilog.org/sunamusi100↑よろしかったらポチっとなのご協力をお願いします。方が稽古しております。_)mなんとか日記は更新しようと思っていたのですが、時間が押してしまって、本日の更新は休ませていただきます。写真は、先日作った“中華おこげ風”。話:03(3774)7139☆メールはこちらをクリック:info@yusen.jp☆コリ・ハリ・○○痛の緩和以外にも、心と体のリラックス、ストレッチ・筋トレ指導なども承っております。湧泉(ゆうせん)です。おかげさまで、ご予約をいただきました。26日(土):☆施療は、15時からになります☆“今日の大井町”更新は、休ませていただきます☆“いつもの日記”は、更新いたしますご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。※湧泉(ゆうせん)へのメール、ご質問などのリンクは日記の下部にも置いてあります。昨日(24日)は、冷え込みました。“豆腐の上に天かす、アサムラサキのカキ醤油をかけたらレンチン”も、魅力的だったのですが、あっさりとした湯豆腐に気持ちが傾く。それでは、湯豆腐と考えたのですが、手頃な鍋がない!(>_<)基本的には、豆腐だけを温めます。加えるとしても、薄揚げ、厚揚げ、ガンモなどの豆腐関連製品を入れるぐらいです。あとは、長ネギか京菜か...。昨夜は、稽古帰りなので、それほど大げさにする気力も無く(笑)、豆腐と薄揚げだけでいただこうと思う。どんな鍋に入れるのか?湯豆腐用の鍋はないし、普通の鍋物で使う電気グリル鍋は、出し入れが面倒くさいし...。通常の鍋は、口の広さが適当であれば、深くて使い物にならない。肉だ野菜だと、タップリ入れた鍋にするのには良いのですが、豆腐2丁程度と薄揚げ2枚ぐらいでは、箸も届かない。考えあぐねていると天啓が!そうだ!先日、台所を整理した時に出てきた、未使用の“南部鉄器つる付きすき焼き鍋”があった!!取り出してみると、内径26センチ、深さ6センチの立派な鍋。フフフンとほくそ笑みながら、豆腐2丁を薄めに切って、鍋に入れる。水を張ったら、火にかけて、薄揚げも投入。加熱したら、突沸前に弱火、そのまま沸騰させずに加熱する。つゆの素(にんべん)、七色でつけだれを作って、美味しくいただきました。鍋の形状から、豆腐をすくうなどの使い勝手が良く、“すき焼き鍋で湯豆腐”は、今季マイブームが決定しました。そのうち、くず粉をすこ〜し加えて、若干のとろみをつけた湯豆腐を食べたいです!ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。