フィラデルフィアクリームチーズこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。作り方えびは殻をむいて背わたを取り、玉ねぎは薄切りにします。ズッキーニは厚さ8mmの輪切りにし、マッシュルームは半分に切ります。チーズは半分に切って4枚重ね、切り口がきれいに見えるように薄切りにします。鍋にバターを熱して1を入れて炒め、白ワインを加えてさらに炒めます。薄力粉をふり入れてさらに炒め、牛乳、コンソメ、ローリエを加えてとろみがつくまで5分位煮込みます。塩とこしょうで味をととのえます。耐熱性容器に3を盛り付けて2をのせ、温めておいたオーブントースターでチーズがとろりとするまで1~2分焼きます。