呑みログ呑みログ飲んだお酒を忘れないように書いておきます。ここは大門にある名酒センターの2号店らしいです。先週末に澤乃井を醸す小澤酒造さんの酒蔵見学に参加しました。酒蔵見学は、ホームページにも記載されている通り、1日に4回(11時、1時、2時、3時)に行っています。2016-03-06チョコレート澤乃井チョコレート澤乃井の蔵元で買ってきました。3個入りと5個入りがあって、3個入りは売り切れてました。澤乃井のサイトにも記載されていますが、両端と真ん中がガナッシュ、左から2番めが澤乃井ボンボン、右側がダブルショコラとなっています。このお酒も九平次、新政みたいに空けて数日経つとまろやかになりそうな気がします。純米大吟醸と大吟醸を飲み比べしました。純米大吟醸のほうが、あっさり目でさっぱりとした感じです。大吟醸はコクがあって熟成感があります。両方共甘みがまず来て、その後に辛味が来ます。丸眞正宗の純米吟醸の新酒です。最初に甘みが来て、後から辛味がやってきます。酸味はそれほどないです。