Comments農家を兼業している妻の実家では、味噌などの調味料も自家製造しています。お義母さんの造る味噌を使った味噌汁が私にとってはツボで、この味噌を使った味噌汁じゃなきゃダメ...というくらい依存してしまってますが、その味噌造りに立ち会ったことは今までありませんでした。先日、いつものように妻の実家へ1泊2日で遊びに行った時、たまたま味噌造りを手がけていた日だったので、つい興味津々に見入ってしまったので紹介します。お風呂をいただいて、あがった直後に見慣れぬ光景が...大豆とそれをミンチにする機械(挽き肉を作ったりする機械だそうです)で何やらモンブランケーキのクリームらしきものをお義父さんが製造中。左上のボウルに大量の大豆(撮影時は残りわずか)が入っていて、右上に見えるシルバー色の受けに少しずつ移します。その受けに入った大豆がミンチされ、ペースト状(モンブランケーキに似た物体)になって、右下に写っている器の中へと出てきているという状態。この左上の大豆...お義母さんが1日かけて下準備したものなんだとか。生の大豆を日昼夜、水に浸してふやけさせて倍ほどに膨れさせ、その後3時間煮たせたものが左上の大豆だそうです。この下準備ですでに1日かかっているのですが、その翌日に本格的な味噌造りが始まったので、個人的な興味とブログ記事のため撮影させてもらいながら、全ての工程を見せてもらいました。2日目の味噌造りは次回、紹介させていただきます。|ハンジローへぇ、味噌って大豆なんだ...って独り言したらカミさんに「知らない大人っていたの?」と。KEEPER観光地として知られる埼玉県行田市に事務所を構える「総合探偵社ピースキーパー」のブログです。探偵と聞くと"特殊な世界の人たち"というイメージをもつ方が多いようなので、ここでは広告を兼ねた記事よりも"探偵も普通の人なんだ"と知ってもらうための、なんでもない記事ばかり更新しています。普段の生活から我が家の子ども達(幼稚園児と小学生)のこと、植物好きなので花や家庭菜園のことなどもアップしていきます。タイトルに「リアル」と付いている記事のみ、探偵社らしい実際の調査を紹介しているので、こちらもぜひご覧ください。毎月5の倍数の日(5、10、15、20、25、30日)に更新していますので宜しくお願い致します。日光不足かと思ったけどブリキ缶のが逆だから違いますね。