ONLINESHOP鰹節生産量日本一の鹿児島から、本場のおいしいかつお節をお取り寄せいただけます。新さつま節IK新さつま節IK一般的な硬いかつお節と比べて、柔らかく仕上げたかつお節です。水分が多いためしっとりとした口当たりで、香ばしい燻の香りも楽しめます。枕崎を始め、鹿児島・宮崎の各地で親しまれています。平成15年に農林水産大臣賞を受賞した今給黎鰹節店で、熟練の職人によって1本1本丁寧に作られています。JALカード会員誌のAGORAに掲載され、全国各地からご注文をいただいております。※雄節・雌節のどちらかをお届けいたします。賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。325※雄節・雌節についてかつお節を作る工程の中に「生切り」という工程があります。文字通り生のカツオをさばくことですが、頭と内蔵を取り除き、三枚におろした身を血合いを境に背側と腹側に切り分けます。この背側の節のことを雄節(おぶし)、腹側の節のことを雌節(めぶし)と呼びます。※お届けする節についてかつお節を作る際には、雄節・雌節の両方が出来上がります。本店では雄節・雌節の両方を取り扱っており、どちらをお届けするかについてお客様のご指定は承っておりません。ご不便をおかけいたしますが、ご了承の上ご注文いただきますようお願い申し上げます。Reserved.鰹節生産量日本一の鹿児島から、本場のおいしいかつお節をお取り寄せいただけます。