2018ある日の生ごみ量84伊豆の国市のごみ屋です。家庭で作る食事作りの際に、生ごみ量を計測しながら作業します。計測することにより、ゴミをすくなくしようと意識がはたらき、エコにつながっているのかな。ちいさなことでも継続中です。今回は、春のデックス料理です。香りの強いものは、体内のわるいものを排出させやすくするようです。三つ葉と生麩の澄まし汁サバとなのりの混ぜご飯ケール・ブロッコリースプラウト・ブロッコリー・ハムのサラダしいたけと焼きたけのこイチゴケールは、青汁の原材料です。苦い!苦みのある野菜は、オイルと食すといい感じです。今回はオリーブオイルとレモンガーリックでドレッシングを作りました。手軽にマヨネーズでもいいかもしれません。