この間、人生初のカエルを味わってきました。ベトナム料理って食べたことなかったんですよ。したら、カエルはないかもしれないけれど、ベトナム料理の店ということでこちらのお店を予約してもらい、行ってきました。中に入ると落ち着いた上品な空間が広がっています。高級なアジアンという雰囲気です。ベトナム料理は、ほとんど知らないので、メニューを見るのも楽しみです。ドリンクを注文します。ベトナムビールにしてみました。ベトナムの代表的なビールに。333(バーバーバー)(800円)缶で出てくるのが、新鮮です。これは、さっぱりとして飲みやすいです。えびせん普通に美味しいですが、サラダとかに乗せて食べると美味しいらしいです。知らずに、そのまま食べてばかりいました(笑)生春巻き3種盛り合わせ(1,150円)青いパパイヤのサラダ(1,000円)パパイヤがどれかわかりません(笑)バインセオ(1,500円)ベトナム風お好み焼き。ベトナム南部の粉物料理。クレープ生地の内側にたっぷりのもやし、海老、豚肉等が入っています。広島風お好みやきに焼きそばが入っていないような感じです。お好みソースはかけません。チャーカーハノイ(1,200円)白身の淡水魚と香草とブン(ライスヌードル)を炒めたもの写真撮るの忘れてましたが、ガスコンロを使って、目の前で調理してくれます。ブンもフォーと同じで米粉からつくられた麺らしいですが、フォーと違って全然聞いたことなかったです。ナマズのフライ身はあっさりしていて、フライの油と合います。やってきました!!本日のメインディッシュ?!「ヌクマム」とは、ベトナム料理に欠かせない調味料。魚類を主な原料にした魚醤の一種で、炒めものや煮込み料理に使ったり、つけダレとしてそのまま使ったりと、日本の醤油のようなものらしい。カエルは主に脚を食べるみたいですね。やって出てくると、元の姿を思い浮かべてしまったりしないので、いいですね。食べたことないですが、昆虫とかだとそうはいかないですよね。間違っても、............何色のカエルだったのか?............どれくらいの大きさだったのか?などと想像してはいけません。さあ、いただきましょう!カエルって臭みがあるみたいですが、香草と味付けが濃いので、臭みは特に感じません。柔らかく、ぶよぶよしています。鶏肉っぽいという意見が結構あるみたいですが僕は、カエルだなーという感想です(笑)食感のイメージがなんとなく想像通りです。ドラゴンフルーツと海老のサラダ(1,400円)ドラゴンフルーツって見ることはありますが、ほとんど食べたことなかったです。すっごいあっさりした味ですね。一杯ベトナムビールを注文してみます。ハノイ(950円)首都ハノイで最も有名なビールって書いてあります。日本だと、地ビールはたくさんありますが、ビール業界自体は、基本的には大手メーカーのシェア争いという構図で、どの地方によってもそれほど違いはありませんが、メニューを見たら、ベトナムでは、地域によってだいぶ違うみたいですね。さっき飲んだ333(バーバーバー)の方が好みです。骨付き丸鶏のディープフライ(2,100円)丸ごとなんで、迫力あります。蒸し鶏とあおねぎのフォー(1,000円)牛肉とたっぷり野菜のフォー(1,300円)味付けはいろいろあるのかもしれませんが、今回食べたのは結構あっさりしてました。同じライスヌードルのブンとの違いはよくわかりません。食べ方が違うんでしょうか?見た目はブンの方が丸い麺で、フォーは平たい麺ですね。パイナップル炒飯(1,500円)これは、見た目のインパクトがいいですね。酢豚のパイナップルとか果物とご飯系ってそんなに好きじゃなかったんですが、ご飯とパイナップルでもイケます。底にミルクが入っていて、混ぜながら飲むみたいです。ベトナム料理、初めてでしたが、どの料理もとても美味しかったですね。個人的にはお目当てのカエルよりもナマズの方が好みでした。余談そして、なんとカエルって、アマゾンや楽天でも買えるんですよ!!こんなものまで、売ってるんですね。最新の記事よっしーアラフォーサラリーマン。人生100年時代を迎え、今後のライフデザイン、ワークススタイルをどうするか。自分らしいネクストステージを模索中。