鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。≫パルミエ今日はパルミエを焼きました。気温が高くなると作業が神経質になるパイ生地をつかったお菓子です。材料のバターが溶けると層がきれいに出来なくなります。次回は冷房をガンガンに効かせて作ることになりそうです。今日は涼しかったので大丈夫でした。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。