しかり、そのとおり、ほかでもない、の「然」。(自ずから)しかるべき(然るべき)の「自然」とは、言うまでもなく天地のあるがままの状態です。これを阿蘇の振興と観光のブランドを象徴する語と据えます。この地の美しさであり、そこから得る恵みであり、それを育てる人びとの技であり、ひろい意味での文化を示します。ポスターを見る(PDF)掲載された内容は取材時のものです。母娘の「作る楽しさ」がテーブルにあふれる。支え、ずっと家業の製材業にいそしんできた。還暦を迎えた年、田中英美子さんは決断する。自分で作った野菜によるオリジナル漬物の販売、という夢。商品化の道筋がついたのは三年たってから。五年目、娘の美恵子さんに相談した。ねえ、食べ物屋さん、やってみる気ない?娘は、いいわ、と即答。母の熱意のほどを知っていたから。どんな食事処とするかは、そのときすでに母娘のあいだで決まっていました。阿蘇の大地を召し上がっていただく。