ピントがあと一捻りで合う感じなんだけどねぇ。これにライスの「オカワリ自由」が付く訳です。いわゆる「小ライス」の器なので広い店内が災いするのか給仕の女の子(一応チャイナドレスです!(笑))に何となく何度も頼むのは憚られる感じもします。たしかに飲食店の隠し技なんですけどね、御飯の器を小さくすることでライスの消費量を抑えるのって。何となく細かく情け無いかなぁ。店の外観・内装はワリと豪華目なんだけど。ランチだけ」を食べて評価し尽くせるとは思いませんが、「たかがランチ」って実は侮れないから、「値段なり」でしかないと激戦区の高田馬場じゃ生き残り苦しいと思う。この界隈、四川料理じゃ美味い店も結構あるしね。そのうち夜のコースも一度試してみます。できたばっかりだからこれから良くなるかも知れないしね。【食】丸八で本シシャモ飲み足らなかったので仕上げに高田馬場駅前の丸八へ。学生時代のココは終電逃したときの切り札、「これ以上飲めない。」場合は白ゆりへ、「朝まで飲むか!」のときは丸八へ。場末感が一杯の飲み屋だったのだけど、今じゃ随分とオシャレです。3.5リンク拾ってて気付いたけど、今じゃ支店とか別業態まで有るのね。出世したもんだ(笑)。最初から酔ってたから大雑把だけど生ビールから入って日本酒に行ったなぁ。十四代とか久々に飲んでた記憶。(↑これは蔵元まで行ったけどエラソウでした(笑)。)肴は・・・何だっけ?印象に残ったらしくデジカメで撮ってたのは本シシャモのみ。「へ〜丸八で本シシャモ食えるんか」とプチ疑問符付きで頼んだけど(笑)、魚体の特徴からすると本物らしい。口が大きく胴太で脂ビレらしき残骸も有る。尻尾とかヒレが焼け焦げ過ぎなのが気になるけど、、、まぁ「居酒屋」だからねぇ、そこらはしょうがないか、値段的にも。北海道の太平洋沿岸でしか捕れない本シシャモと、そこらの居酒屋で出てくる「シシャモ」はかなり別の魚です。(参考:カネダイ大野商店)北海道の初冬となる旬の時期には「ししゃもあれとぴあ」なんてイベントもあって、焼きたてのししゃも・ししゃも寿司・ししゃも鍋なんてのが食えるらしいから行きたいと思ってるのが、北海道の鵡川。旬の時が折悪しく個人的に忙しい時期なのと交通の便の悪い土地なのもあって未だに行きそびれてるんだけど、そのうち「鵡川ししゃも」を現地で食いたいんだよね。Tweet【食】火鍋以外の辛いモノ前には火鍋で書いたが、今日は練習のし過ぎ(とは思わんが)で学生の食欲が落ちてたので火鍋をやめて単品アレコレで。3.5定番の名物餃子は肉がタップリで美味い。麻婆豆腐も(ネットでは賛否両論のようだが)結構美味いと思う。ゴーヤの玉子炒めは苦みを残したタイプ。こっちが好きな人も多いが自分はもう少し押さえて欲しいかな。写真は鶏ナンコツの激辛炒め。いっても言う程は辛くない(まぁかなり激辛に強い方なんだが)。少々衣がゴツゴツしてるのが気になるが、「激辛」をナンコツに馴染ませる工夫の範疇なのかもと思う。珍珍(小岩)の激辛揚げ海老みたいに漬け込む訳にもいかないものね、鶏ナンコツ。エビマヨも少々衣がゴツゴツしてたなぁ。味加減は良かったけど。揚げ物系はアッサリ食いたい人(胃の弱い人)には向かないかもね。〆に食べた海鮮おこげは(四川料理ではないと思うが(笑))なかなか美味しかった。単品遣いも面白いね、ココ。メニューも豊富だし安いし。【食】エチオピア高田馬場店そういえばだいぶ前に神田小川町の本店に1度行ったよなぁ。なんだけど近くなのにこの店初めて入った。早稲田通りと明治通りの交差点そば。印度大使館の向かい辺り。3.5この界隈の店はアチコチ入ってるんだけど不思議と足が向かなかったなぁ。思って中に入ったら何となく判った。混んでない昼下がりのせいなのか店に活気が無い。細長い店内、他にお客さんは1人だけ。長居してるような感じで関係者かも知れないけど何だか不機嫌そうに雑誌読みながらカレーを食ってる。何だか活気が無いし、親切でも無いなぁ。なんというか「ウチは有名店なんだからシステム判ってるだろ?(説明するのジャマクサイ)」ってオーラが全身から漂ってる(笑)。店の外まできっとこれが漂ってるんだな。活力を感じさせないのは「今の若者」だからなのかもしれんけど。「暑い」国の「熱い」食いモンを商ってるんだからもっとエネルギー感を漂わせて欲しい!って思うのは無理かねぇ。味で勝負ならそれはそれでいいか。昼下がりと土日祝日にはオマケとのことで、まずはジャガバタ。(割ったのは自分です)「オカワリ自由」の付け合わせらしいけど何だかゴロッと寂しいな(笑)。激辛頼んじゃったりしたときは救いになるでしょう。自分の注文はビーフカレー(大盛り・2辛)(880円+200円)なんかとんでもない倍数の辛さまで無料で頼めるってのが気合感じさせる。大盛りは「ルー150円、御飯50円、両方で200円」ですが分量的に申し分なし。牛肉はスジに近い部分の大きな角切り。トロけててもいい気がするけど、この程度の歯応えを残すのも一つの主張かもね。カレーのタイプはインド風で日本的なカレーライスとは一線を明確に画する味です。このタイプのカレーとしては美味しい方だと思う。何でエチオピア(アフリカだよ)なのかは不思議(笑)って思ってHP見たら創業者が「珈琲のエチオピアが好き」だったってだけね。自分と同じ好みだなぁ。たしかに味の嗜好として自分にも合う味の気がしました。今度久々に本店に行ってこよ。【食】カオタイのタイ料理ランチバイキング昼飯時になってもまだ昨夜の酒が残ってたので目当てはカレー。なんだけどスープも飲みたいなぁ。高田馬場、タイ屋台料理カオタイのランチ。3.5900円で食べ放題のランチ。麺類、おかず、白飯、スープにデザート。昔は麺類も細いの太いの有ったり御飯物も有ったかも。なんとなく品数減ったかな。バイキングだからモトは取れます(笑)。(盛りつけ汚いのはバイキングだからご勘弁を)安いしね。夜も何度か来てるし、一時タイ料理に凝ってアチコチ行ったけど、高いタイ料理屋より平均的に美味いと思う。今や「トムヤンクンラーメン発祥の店」として有名になってチェーン店となったティーヌン、記憶が正しければこのカオタイの方が最初に有って、そのラーメン部門で早稲田のトコロに支店を出したのが最初だと思う。開店早々からよく通ったもの。近所にエスニック食材屋なんかも出してたんだけど今じゃティーヌンが主力事業になったらしい。今じゃここの裏通りはアジアン・ストリートで各国料理が並ぶけど、大通り向かいのインド料理のマラバールとか、こことかがコトの始まりじゃないかと思う。今日はとんでもない激辛ってのは無かったな。ランチで辛い時はデザートに出てくるタピオカ入りのココナッツミルクが助けになります。ここはもちろん白米はタイ米。タイ米を嫌う人も居るけど、そりゃ塩結びには不向きでもカレーやエスニック料理にはむしろ合うと思うよ。【食】ラーメン四天王(高田馬場)馬場のビッグボックスの横の通り、ワリとコロコロと代替わりする場所のラーメン屋さん。3.5言っちゃあ悪いが「たかがラーメン」なのにグルメサイトの掲載が多いねぇ。グルメサイトの利用ニーズとしては手頃な値段の評判店ってのはツボかもね。「大阪道頓堀で生まれた」って知らないぞ〜って思ったが、ラーメン店が大阪に増えたのは最近だものね。昔は道頓堀の金龍とその向かいの何とか、あと何件かぐらい。和歌山ラーメンが比較的近いところから。あと札幌ラーメンの古潭がいくつか。自分のイメージとしては「臭くない醤油トンコツ」か「ダシの利いた塩or薄口醤油ラーメン」かといったのが大阪だと思ってる。しても、東京のラーメンって高いよなぁ。店内の食券販売機を見ると○○ラーメン(トッピングが○○)の右端に四天王ラーメン、まぁ店名を冠にしてるが基本メニューでしょう。販売機の一番上にひときわ目立つ感じで醤油ラーメンが大きく表示されてる。四天王醤油ラーメン(でもネットで見る限りこのチェーン、塩トンコツがウリみたいね)ここは比較的安いと言えるかな、の基本790円。肉野菜炒めに九条葱と胡麻を入れただけかな。叉焼も卵もメンマもトッピング扱い。東京的な具材を乗せると1000円超えるかな。最初は基本メニューが王道かなと。してて食べやすいねぇ。自分が関西人だからか結構好きな風味。印象に残りにくい感じ。いえば東池袋の店にも何度か行ってるけど特段の印象が無いものなぁ。頼りないので替え玉+チャーシュー(100円+200円)スープが薄まらないように醤油ダレを軽く振りかけてある心配りはチャンとしてる。この麺もワリと美味しい麺線だと思う。九条葱もサービスでタップリ。チャーシューもチャンと焼いてあるし良好。トッピング入れないと頼りないかなぁ、東京のラーメンに慣れた舌には。なるとやっぱり1000円超えちゃうね(笑)。関西人には基本でも美味しいと思います。【食】やっぱり刺激的でない陳麻家この店、去年の夏に同じチェーンの池袋店に行った折の記事を書いて、そこでこの高田馬場店のハナシを少ししてたけど、、、正直あんまし好印象とは言えなかった。最近、2階に早稲田に在る激辛のつけ麺屋の支店が入って「潰れるかな?」とか思ったけど、無事でしたな(笑)。「なら行かなきゃいいのに」って言われそうだけど、個性が弱いってのは行き先に困った時には結構選択肢になるもんで久々に。・ラーメンデータベース・Livedoorグルメ頼んだのは担々麺と麻婆飯(小)のセット。(もちろん担々麺は大盛り)写ってないけど、最後にスープの中にブチ込むため(それがこのチェーンのオススメなんだから行儀が悪い訳じゃ無いです)の〆ライスも。これで1000円程度なのはチェーン店の力強さというか、リーズナブルで有り難いところですな。前の記事でも書いたことは何も変わらず(頼んでるメニューも同じだった(笑))、担々麺はコクが足りないというか刺激的でなくて、ホントに〆ライスが有ってこそ。麻婆飯の方は今回は山椒の増量もせずに「素」で食ったけどまぁ食べやすいです。味的にもフランチャイズ店としては成功してる方なんだろうな、と思います。探して食いに行く程じゃないけど、近所にあったら利用しやすい感じ。いえば似たような名前のチェーンで陳麻婆豆腐ってのが有るね。そっちは麻婆豆腐は私が140年前に考案した料理とか言っちゃってる陳婆ちゃんの中国は四川省のお店の支店らしい。これは探して食いに行くタイプの店か。それが美味いかどうかは別のハナシ。【食】博多長浜ラーメンぼたん(高田馬場)久々に「ブタ臭い」お店に入ったよ。ラーメン自体はそれ程臭い訳じゃない。「そういえば博多ラーメンってコッチ路線だよな」って思い出させてくれた(笑)。・食べログ(本店のもの)・Yahoo!グルメ(本店のもの)・アメバblog東京ラーメンコレクション・ラーメン自由区どうやら大塚に本店があって、その2号店らしい。以前はマグロ丼の店が有った場所だ。店内に入ると抜群に「ブタ臭い」。カラダに粘り着きそうな強烈な香りだ。苦手な人は逃げ出すだろうけど好きな人はクセになるね。いえば洗練された豚骨ラーメンばっかり食ってたなぁなんて思い出させてくれる感じ。店なので全てが普通の基本メニュー。普通の豚骨ラーメンより一層煮込んでコラーゲンのトロミが増してる感じ。店内の匂い程にはスープ自体が臭い訳ではない。