サイト「みんなのきょうの料理」をご存知ですか。「きょうの料理」で放送された料理が検索できる料理サイトです。この度アクセスランキング上位100品を厳選された本が出版されました。私の「簡単チャーシュー」が18位で紹介されています。お家のグリルで作れる一品です。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。2コマの貸し切り教室で5月の講座も終了します。今月もあっという間の一ヶ月でした。昨日は教室の後、タイガー魔法瓶様のグランエックスクラブの撮影でした。愛用の調理道具や茶道具を紹介させて頂きました。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。湿気が高くなり、雑菌が繁殖しやすい季節になります。昔から笹や竹、柿の葉を使って食材が痛むのを守る知恵がありました。今月の教室の主食にお出ししている「粽風お握り」。端午の節句に因んだメニューです。豚肉と干し蝦、腸詰を五香粉やオイスターソース、紹興酒で味付けします。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。お休みだった昨日は撮影の仕事に充てました。千趣会様のホームページで連載中の「温活レシピ」の紹介です。カメラマンさん、スタイリストさんとも久しぶりの再会。楽しくスームーズに進行しました。「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。6月の教室では蓬を使っています。ありがたいことに毎年友人のお母様が育てられた鉢植えを頂戴しています。今年も元気な蓬を昨日お届け頂きました。殺菌作用が強い蓬は端午の節句から梅雨明けまで使われてきました。こちらは私が育てている桑の木。今年もたくさん実が生りました。ビタミンB類が豊富な桑の実は『小満』に食べられてきた食材。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。二十四節季の『小満』。不安定な気圧や高い湿度によりで血圧が不安定になったり、皮膚の痒みや汗疹が出やすい時期です。今月の副菜の一つ「干し豆腐とセロリのハーブソース和え」。セロリは血圧を下げてくれる他、余熱も除いてくれます。昔から中国では炒めものや和え物、スープに活用されてきました。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。夏になったような暑い一日でした。余熱が籠ったため咳をされている方が増えています。今月の前菜の一つ「夏蜜柑味噌の冷奴」。夏蜜柑のような柑橘類の皮を干したものを陳皮と呼び、咳止めや痰切り、傷んだ粘膜を労わるために昔から使われてきました。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。この時期気になる紫外線から肌を守りましょう。美肌のため、手に入れやすい食材の一つに長芋があります。今月の前菜の一つ「長芋とビーツ、鳩麦の黄身ソース前菜」。中国では山芋は「山薬」と呼ばれ、生薬にも使われる食材。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。身体に余熱が溜まらないように気をつけたい季節になります。今月の副菜の一つ「緑豆春雨炒め」。緑豆は身体の熱を除く食材と伝えられてきました。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。紫外線の影響を受けやすい5月。コラーゲンとビタミンCを意識しましょう。今月の教室でお出ししている「じゃが芋のミルクスープ」。メインのじゃが芋とトッピングの苺はビタミンCが豊富です。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。メッセージを入力してください。