肉のエアーズロックともんじゃに満足の夜。一つの街のようになりましたな。今日は室町のエアーズロック登頂であります。大木屋さん、ここまで繁殖してくるとは正直驚きましたね。みなさん、おひさしぶりです。今日はBコース4500円をお願いしてあります。自家製大山鶏の生ハムと季節野菜のサラダ。鶏の生ハムおいしいです。!いきなりリブロース800g登場ですよ。にんにくはセルフで炒めます。ある程度の製作工程を客側がやることによりコスト削減なのですね。いい色合いに焼き上がりました。バターを乗せてからパフォーマンスの始まり。レアに焼けているので、もう少し焼きを入れたければ好みで焼き付けますが、このままでとても柔らかくておいしいです。香ばしくなり、これも捨てがたいです。6人であっという間になくなりました。次は季節野菜の焼きヴァーニャカウダ。ここ、大木屋匠だけのメニューですね。ソースを鉄板で温めます。野菜を一気に焼きます。いいアイデアの料理です。大木屋海老フライの登場。キャベツをどっさり敷いて、ジャンボ海老フライを乗せ、レモンをしぼって、ソースをかけてくれます。これおいしいですね〜〜〜たっぷりのキャベツもかなりいいですね。仕上げは大木屋もんじゃ。