春野菜を使ったメニューを一週間にわたってご紹介してきましたがいかがでしたか?金曜日は「タケノコ」。腸内環境の改善に働く食物繊維やカリウムが豊富なタケノコ。選ぶときには、先端の色が黄色っぽいもの。皮は淡黄色でツヤがあるもの。全体がずんぐりとしていて重みのあるもの。根元に赤いブツブツがなく、切り口は白くて瑞々しくて変色していない物がGOOD。想像以上に食べごたえあり。胃腸に優しく満腹感もしっかり得られるから夜食にもどうぞ。by岡本ゆかこチリソースと醤油だけの味付けなのに風味豊かな異国風に仕上がる炒め物。焼きあがった鶏肉と食感が楽しいタケノコは、いくらでも食べられてしまう美味しさ。独特の味がクセになる山椒の炒め物は、大人も嬉しい味わい。切り方次第で食感が変化する旬のタケノコを炒め物で楽しみましょう。WEB会員のみご利用いただけます。