イクラと・・・トビ子じゃないな、、土地柄からしてシシャモの子かな。二日酔いであんまし味の分かる状態とは言えないけど(笑)、まぁそれなりに満足の味でした。具材からすると、「奥尻」丼というよりは、全国平均の海鮮丼に近いかな?もう一つ、同じ値段で「青苗丼」(この店、青苗地区だからね)ってのがあったから、そっちの方がローカル色あったのかもね。再訪することが有れば、ですな。【酒】奥尻ワイナリーで試飲・・・え〜タイトルに「・・・」が付いてるのは、【楽】アワビ狩り体験・・・や【楽】奥尻フットパス体験・・・と同様に、またもや「なんちゃって体験」だった(笑)からです。「奥尻ワイナリー」6種の味わいツアーパンフの売り文句は完成したばかりのワイン醸造所で見学と試飲だったんです。去年ようやく醸造に漕ぎ着け、今年からようやく市販開始したと。ホテルの裏手にブドウ畑が広がってるので「何で?」とか思ったら、すぐ隣、というかほぼ同じ敷地内にこのワイン工場が有った訳です。ホテル経営者と同族経営か、でなきゃ社長の道楽か(笑)。「工場見学」とは名ばかりで、工場は何も稼働してないし、誰か醸造責任者が解説してくれる訳でも無し、ただ単に、「こんなに苦労しました」ビデオが10分ぐらい流されるだけ。それを椅子も何も無いフロアで、しかもカーテン締めるでもないからボンヤリした映像で、高齢者も居る団体を、突っ立たせたままに放置って。これが「見学」?ナメとんかい!!(笑)ホンマにもう。いう会社に限って、マスコミとか有名人にだけは一生懸命対応するんだよな。(普通の飲食店でも、グルメ番組を信じて行くとエライ目に遭いますから、アレと一緒です)6種類醸造してるそうですが、ここでは一番高い1本5000円の「山葡萄」のが売ってるだけで、全部「売り切れ」表示。試飲は、「売り切れ」のハズの一種類を「舐める程度」。隣のホテル内じゃ売店でもレストランでも普通に2800円で売ってるやんけ!!(笑)しかも白ワインも有るし(笑)。ホンマにもう・・・ま、とりあえずナメさせて貰ったのはツバイゲルトレーべとかいう赤ワイン。「舐めた程度」なのでよく判りませんけど(笑)、アッサリした味ね。ボジョレ・ヌーボーとか(ありゃワインじゃ無いという意見もあるぐらいですが)、そんなのに近い若さね。ホントいろんな意味で「ナメた体験」でした。賽の河原の近くということで、まずはお参り。元々の霊場である上に、大災害にも見舞われたこの土地では、その慰霊碑も並ぶ。恐山とかよりもっとズシン!と来るものがあります。昼食は、またもや(笑)三平汁。違うのかな?でもそう言ってた気がするけどな、添乗さんだかガイドさんだかが。昼食はそれだけじゃないけどね(笑)。塩ウニに卯の花、タコキムチ、それと緋イカの酢漬けかな。ホタテ、桜貝(バカ貝)、袖貝(ツブ貝)とかかな。珍しくアワビは無いけど、北の海の幸。さくらばなこの店は店頭の生け簀に色んな貝が並んでいて、自分で選んで焼いて貰えるみたい。個人旅行ならそんなのもありですな。お土産の加工品も色々あったので結構買いました。ここの料理は少し韓国料理っぽかったな。この汁物はホッケのつみれで、しかも醤油仕立てでした。「三平汁」だとすると掟破りではありますが、ひとつぐらいこういうの無いと飽きるよね、素材は一緒だから(笑)。朝の観光の2つめはフットパス。フットパスとは、イギリス発祥のハイキングの変形というか、、、オリエンテーションの地味なのというか(笑)。路地裏なんかに入り込んで、ワザと見つかりにくくしてある小さな看板を見つけて回るとかいうゲームらしい。*で、タイトルに「・・・」って付けたのは、【楽】アワビ狩り体験・・・に続いて、これも「なんちゃって体験」だからです(笑)。高齢者も居るし時間も限られてるバスツアー、無理は出来ないモノね。奥尻のフットパスは3つのどのコースも3時間ぐらいの所要時間の設定のトコロを、一番平坦な歩きやすい景色の良いところだけ1時間ほど、観光協会の人の案内で回るという・・・ホントに「体験」です(笑)。コースは奥尻空港の周辺を巡るもの。奥尻空港は島の最下端の岬の左脇ぐらいにあります。その近くの小径からスタート。これが「ワザと見つけにくくしてある看板」です。「案内」してもらって(笑)、景色を楽しみました。北海道だなぁ、ってところのロールサイレージ(牧草を機械的に丸めた束)が積まれてたりします。小径はレンゲ畑を越えて空港の裏手に。天気が良くて気持ちよかった。してる内に1日に1便しか無いという飛行機が降りてきました。この観光向けのフットパス、景色の良いところに特に看板とかが有る訳でも無く、もちろんコイン双眼鏡なんてのもなく(笑)、ただ木製のベンチが風で飛ばないように固定されてるだけ。このシンプルさが良いね。災害から復興し、ウニの漁期の1ヶ月以外にどうやって観光客を呼び込もうかということで、この案内してくれた観光協会の人も東京でン十年も働いてたのを気合いの新町長に呼び戻されて、「いろいろ考えている」そうです。いう人々が頑張ったら「観光」立国も何とかなると思うんだけど、そのためには住民にそういう意識が浸透していかないとね。生活空間と観光って結構両立が難しい、というか日本中アチコチで思い上がったり勘違いしたりで失敗してるの嫌になるほど見て来たから。この島の自然は北海道にしては温暖だし、十分美しいと思うから。大事に活かして下さいね。Tweet【見】奥尻島の人工地盤アワビ狩り体験をした漁港に展望台のような巨大構築物があった。「また故郷創生資金の無駄遣いで無駄な展望台でも作って」とか思ったんだけど(笑)、漁港の生活と津波からの避難を容易にするための有意義施設でした。よる奥尻島の津波(pdf)要は平時は漁業従事者の作業場としての空間を確保し、津波災害の緊急時には避難誘導を容易にするための施設となる。漁港に横たわる形のアーケードは軒下で作業するにも、屋上で漁網を干したりするにも使われる。いざ津波が発生すると、避難すべき高台からは最も遠く、津波には最も近い漁港で働く人々は、階段を駆け上がって屋上に抜ける。このフロアは防潮堤を越え高速道路へ車で抜けることができるよう同じ高さに作られている訳だ。この人工地盤は、波に足下を掬われないように少ない支柱で円盤状の天井を支える「やじろべえ」を繋げたような構造になっていて、建築物としても興味深い。自然へのせめてもの備え。今日の奥尻島(あわび狩り)ゴム長靴と救命胴着を借りて5〜6人ぐらいがせいぜいの小さな船外機船に乗り込んで湾内の生け簀に上がり、自分に2匹選ぶ、それをその場で漁師さんに殻を外して貰って、生で食すという野趣溢れる企画。強風のため不安定な浮き生け簀に観光客が上がるのは危険という判断で、「見てるだけ」でした(笑)。陸に上がってから「2匹選ぶ」ってことになりましたが、、、でもよく考えたらそれほど違わないか(笑)。それに陸地に上がってからだと焼いて貰えたから、良かったかもね。自分は、朝飯を食ったばっかりだし、1個数百円と安かったので、自分で選んだ2個以外に10個ばかりを一緒に宅急便で自宅に送って貰いました。アワビ刺となると酒が無いとね(笑)。美味いのは美味いんだけどね(笑)。奥尻島のウェルカムドリンクだな(笑)。ココの屋号も「海老○○」なので、ホテルと同じ海老原一族かな?やっぱ。Tweet【宿】奥尻湯ノ浜温泉ホテル緑館(北海道奥尻島)奥尻島2連泊の宿はどうやらこの島最大の地主様の経営らしい。後の夕食に出る「幻の奥尻牛」も、見学に行く「ようやく今年から市販開始の奥尻ワイン」もどうやら同一経営。農地を58丁圃(町圃)持ってるとかいう海老原一族。(1町chou=10反tan=100畝se=3000歩ho(坪も同じ)=約1万平米で100アール=1ヘクタール)この島何処に行っても「海老○○」が多かったような気がしました。温泉は源泉掛け流しらしい。匂いと色からすると酸化鉄泉か。サウナもあって、15分200円ぐらいのマッサージ椅子も数台有って、風呂は良かった。その分、部屋にユニットバスは付いてません。部屋はちょっと古い感じだけど、まぁ快適な線。夜は別稿として朝食はバイキング。普通ですが、独特なのはイカ刺し。北海道としては珍しく、牛乳が無い。この朝食に限らずこの島では乳製品は目立たなかったから、乳牛は島に居ないのかもしれません。ま、北海道と思うと意外ですが、島旅と思えば少々の不足は味というものかもと思います。いえば食いモンじゃないけど(笑)、犬も猫も見掛けなかったなぁ。この島の人口は3500人弱だそうですから(全島面積142.7平方キロ)、ペットの●口密度もかなり低いのかも知れません。【食】奥尻の夕食その1(アワビとウニと)ツアーの宿、奥尻湯ノ浜温泉ホテル緑館の1泊目の夕食はアワビがウリ。取れたての新鮮なアワビを豪快に地獄焼きで!アワビ本来の甘みやうまみ、かすかに感じる肝のほろ苦さをご堪能下さい!がツアーパンフの売り文句でした。固形燃料コンロが各自に2台、そのうちの1つが「アワビの地獄焼き」、まぁ日本のアチコチでよく見る「目の前で生きたまま焼く」奴です。一般的には残酷焼って呼称の方が多いかな?アワビを〆てから焼いたりする人は居ませんので(笑)、普通の焼アワビだって「見てないだけ」ではありますけど(笑)。焼け過ぎると硬くなって美味しくないので、仲居さんが頃合いで火から下ろしてくれます。蝦夷アワビはあまり大きくないけど(出荷限界は6.5cm以上)、肉厚で柔らか目、何の文句もなく美味しいですな。揚げ物はメバルの仲間らしい。団体旅行の難点として、こういうのはどうしても冷めてるのでまぁまぁかな。刺身は真イカ刺し、サーモン刺し、甘エビ刺し、水タコ刺し、でもってやっぱり蝦夷アワビ。焼いた方が味は良いけど、刺身は透明感のある香りと、外側のコリッとした硬さの奥の、プリッとした弾力のある歯応えが魅力です。緋イカに井貝の甘露煮、ツブ貝の醤油煮ってトコロ。手前の漬け物(小茄子と大根)と奥のデザートを除くと、写ってるのはウニ料理。奥尻島のウニ(北ムラサキウニ)漁期は旧盆前の1ヶ月程度なので、素材は塩漬けの冷凍となりますが、形を維持するために皮膜を固めるミョウバンや保存性を上げるアルコールを潜らせてないので、甘みも旨味も自然なままに残っています。奥尻の一番のウリはこの北ムラサキウニだそうで、島のシンボルも「うにまる」である。年間1ヶ月ぐらいしか取れたてを食えないモノを名物にするというのも難しいだろうね。ウニとアワビは潤沢に使われています。1つの卓上コンロはウニ鍋でした。ウニって火を入れると風味だけで味は軽くなっちゃうけどね。あ、それと、この島で嫌と言うほど食わされる(笑)のが、奥尻島が元祖、発祥と言われる三平汁です。この時期はホッケだそうだけど、ニシンでも鱈でも何でもコダワリはないらしい。塩漬けかと思ったけど、「糠ぼっけ」だそう。島内アチコチで売ってました。要は発酵保存にした魚の旨味と塩分で野菜を炊いた澄まし汁ですな。それなりに美味いけど、この2泊3日で飽きました(笑)。クラブツーリズムのツアー。3日間よくある「食道楽」企画だったらしいんだけど、、、微妙だったかな。奥尻島に到着したのは夜の7時過ぎ歩きながらの片手撮りで少々ブレ気味ですが、写真の中央にライトアップされてU字型に写っているのは鍋釣岩(なべつるいわ)奥尻島のシンボル。この島は沿岸の奇岩が観光資源らしい。遊覧船とか出せばいいのにとか思うけど、今のところ無いみたい。そんな気分じゃないのかもね、この島と海との関わりって。Comments「最新トラックバック」は提供を終了しました。CLOP道楽者の自己紹介るみん大阪出身。