ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。山形名物の「つったい(冷たい)ラーメン」を出すので有名な店だ。一月ぶりの訪問になる。外観からすると、元は喫茶店か洋食屋さんだったのかな。らしくはない雰囲気だけど、女性には入りやすいのかも知れない。ご夫婦でやっているらしい。厨房がご主人でフロアが奥さん担当。先日食べた「つったい(冷たい)ラーメン」が気に入っていたので、それにするつもりでメニューを眺めていると、普通のラーメンも気になった。それにそろそろ「冷やし系」でもない時期だろう。見事な醤油色の清湯スープ。地元山形の醤油を使用しているのだそうだ。正面の小松菜と鶏チャーシューが目を惹く。見た目ほど醤油は立っていない。無化調なのかは判らないが、美味しいのだけど、ちょっとボンヤリとした印象。硬めに仕上げられた細ストレート麺が旨い。外側がパリパリで中が柔らか、肉汁ジュワの鶏チャーシューが素晴らしい。右は替え玉(100円)を頼むと付いてくるらしい味玉。見事な醤油色に染まっていて、これもまた旨かった。2/3ほど食べ進んだところで替え玉。半分ほどで頼むべきだったかな。大盛りにするより麺の量も多いしダレないしで、替え玉の方がお得みたいだ。私的にはもう少し醤油が立っていてくれた方が好きなのだけど、それでも再訪必至。お気に入りの店の一つになったみたいだ。ご近所で未食のかたは一度是非どうぞ。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。