●電子レンジもオーブンも使用可能です。等の器にもお使いいただけます。IHではご使用できません。~調理のポイント~・焼き肉など、直火調理に使用する際は、最初に陶板をよく熱してから(中火で約2分~3分前後を目安)、油をゆっくりと入れ、ご使用ください。食材の焦げ付きを抑えることができます。早めに火を止め、余熱調理で仕上げるのがポイントです。・鍋敷きの上に置く時、直火調理後の器は大変熱くなっております。時間をおいて鍋敷きにのせるか、多少、焼け焦げてもよい木製の鍋敷きをご使用ください。・調理後の多少の焦げが付いてしまいます。焦げは5分くらい水に浸し、タワシでこすり洗いして下さい。土物ですので水に浸しておく時間は極力少なくして下さい。●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。釉薬の濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です(塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。来るものです(不具合品、不良品ではありません)。昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。