Recipesまだお気に入りレシピがありません。Extract手作りバニラエクストラクト(バニラエッセンス)のレシピです。バニラビーンズをウォッカ、バーボン、ブランデーなどのアルコールに漬け込み、風味が移るのを待つだけです。長期間かけて抽出されたバニラエクストラクトほど、熟成されて風味が豊かになります。材料バニラビーンズ...6~10本アルコール(ウォッカ、バーボン、ブランデーのいずれか)...460ml作り方バニラビーンズを瓶の長さに合わせてカットしておきます。バニラビーンズのさやに、縦に1本切れ目を入れます。大きな瓶に移し、バニラビーンズが完全に浸るまでアルコールを注ぎます。瓶を密封して軽く振ります。暗い場所に保管し、少なくとも3週間以上漬け込みます。時々、瓶を振ってあげましょう。十分に香りが移ったら完成です。ポイント使用済みのバニラビーンズの粒はお菓子作りなどに使えます。Kitchen』世界の料理レシピが満載!海外の人気レシピを日本語で見るためのサイトです。