/イギリス式ハーブクッキングイギリス式ハーブクッキングこの〝イギリス式ハーブクッキングホームステイ〟は、有機栽培されたヘルシーな多種のハーブを使って、おいしいイギリスの伝統的なお料理を学べるコースです。伝統的なカントリーキッチンで作られる美味しい料理達で「イギリス料理は美味しくない」という概念を取り去って下さい。このコテージのキッチンで出来上がるハーブたっぷりのホームメイド料理は、お客様を感動させるのに失敗したことは一度もありません。新鮮な素材を使って作られるお料理を是非試してみて下さい。この、「オレンジとタラゴンのソース」を使ったサーモンの料理は美味しいディッシュの一つです。私達の住むリンカンシャーはイギリスの食材のうち五分の一を育てている街でもあり、いつも新鮮な生産物を提供することが出来ます。私達のキッチンガーデンでも、ハーブや野菜を幾種か育てています。有機栽培で、自然の力に頼って植物を守っており、地域の鳥にえさをあげることも欠かしません。花を植え、育てる事で、美しい蝶などの昆虫類が繁栄するように気を配っています一日の疲れを癒してくれるハーブティーを自分でブレンドしてみませんか?ヘルシーなサラダドレッシングやイギリスの伝統料理など、ハーブをふんだんに使ったレシピをたくさんご用意してお待ちしています。午前:ハーブへのイントロダクションイギリス料理に使われる、カントリーガーデンハーブについて知りましょう。ハーブティーやサラダドレッシングのレシピも学びます。:ハーブたっぷりコテージパイメインディッシュに、ポテトが乗った、イギリスの伝統料理、コテージパイを作ります。午前:タイムホットポットイギリス伝統料理である「ホットポット」を作ります。低温でゆっくりと料理する、ほっとするディッシュです。一つで十分におなかがいっぱいになります。ハーブを使ったアフターヌーンティークロテットクリームとホームメードジャムで伝統的な〝アフタヌーンティ〟を学びます。スコーンも是非お試し下さい。午前:ショッピング地元のお店を訪ね、お土産やギフトを購入する時間になります。セイジチキン、ピーチとバジルのクランブルまずは「ハーブバター」作りから。次はそれを使ったローストチキンを作ります。昔ながらのハーブのミックスをたっぷり使ったスタッフィングもいれましょう。デザートにベーキングするピーチとバジルのクランブルはきっと思い出に残る味になるはず。午前:フリータイムゆったりとしたガーデンや家の中、でリラックスしてお過ごし下さい。ビレッジや周りのお散歩なども。ビレッジや周りのお散歩なども。フレッシュフルーツミントトライフルふっくらジューシーなお魚料理と、かわいらしいフレッシュフルーツとミントを使ったトライフルをデザートに頂きます。地元のハーブ園を訪問。たくさんのハーブの種類に囲まれ、料理だけでなく、ヘルシーな用途なども知るチャンス。午後:カリフラワーチャイブチーズ、アップルセージケーキカリフラワーチーズは、パトリシアならではの特別レシピ。普段は添え料理のものが、美味しいメインコースに変身します。