淳一...らは、2008年に近畿大学本部キャンパス(東大阪市小若江3-4-1)で開催された表面技術協会第118回講演大会においてアルミニウムの表面酸化皮膜が有機電解液中でのブレークダウン電位に及ぼす影響について報告している⇒#232@学会;。生命を支えている酸素も、活性化すると多くの生体成分と反応してその機能や構造を破壊してしまう。したがって、生命機能を維持するためには、生体内の代謝の過程で発生する過剰な活性酸素を消去することが必要不可欠である。そこで近年、食品に含まれる抗酸化物質の摂取による疾患予防や健康維持が進められている。本研究では、活性酸素の一種である過酸化ラジカル(ROO・)に着目し、ROO・消去能評価法を確立し、食品に応用する。タイトルの検索結果を一覧します。教職員、研究グループなどから検索する場合は、それぞれのページから「研究テーマ」のメニューをクリックしてください。現在は応用化学教室の一部のデータが入力されています。学内で卒業研究テーマの一覧データを保有していて公開されたい方はぜひアメニティ研までご連絡ください。レコードの追加の仕様については現在使用検討中です。研究テーマのページについてはこちらです。伊藤智博0238-26-3753http://amenity.yz.yamagata-u.ac.jp/サイトマップ|交通アクセス|技術相談|プライバシーポリシー|著作権ポリシー|。