ハワイアンソルトで炒めました。680円ノースショア・ハレイワの週末限定屋台で有名な丸焼きチキンをアレンジ。特製スパイスで味付けした鶏もも肉1枚分を贅沢に焼き上げます。980円いわゆるガパオライス。粗く挽いた国産牛ひき肉を使用し、日本のモノより数倍辛いタイ産の唐辛子と香り高いホーリーバジルと共に炒めました。リピーター続出!人気の一品です。濃厚なココナッツミルクと爽やかな辛さがクセになります。880円タイ風エビやきそば。580円タイ風唐辛子とオイスターソースで。