あなたの笑顔が見たいをコンセプトに地域に根付くサービスを提供します。黒ニンニクをご存知ですか?黒ニンニクは通常のニンニクとは栄養価が異なります。食物の中でもトップクラスの栄養価を誇るニンニクですが、黒にんにくはその中で群を抜いて栄養価が高い食べ物になります。黒にんにくは白い生ニンニクを発酵して熟成することによって黒くなります。色が黒く理由は、発酵する際におこる化学反応です。通常、食品が発酵するためには酵母菌のような微生物が必要です。ニンニクにはそんな微生物は存在していません。ニンニクは発酵するのでしょうか。実は、ニンニクには糖質とアミノ酸が含まれており、この2つがメイラード反応をおこして発酵をしているのです。違いについては下記サイトにまとめてあります。生ニンニクを発酵させてできあがった黒にんにくには、S-アリルシステインという機能成分が生成され、生ニンニクの約4倍も含まれています。『S-アリルシステイン』の効果は、NK細胞を活性化するため、がん予防などに期待できます。その他にも、抗酸化力を高める効果や活性酸素を除去するはたらき、疲労回復、アンチエイジング、血液をサラサラにするといった様々な効果が期待できます。通常のニンニクはニンニクの成分であるアリシンの殺菌力によって腸内のビフィズス菌(善玉菌)などを殺してしまうといわれています。その為、胃腸障害を起こすことがあるようです。黒ニンニクは発酵する際にアリシンが減少するのでニンニクよりも胃腸障害が起きにくいのです。それでいてニンニク以上の効果が期待できるので高栄養食物として注目されています。食感はというと、プレーンのような感じで食べやすく味もあまりしません。通常のニンニクなら口の中で何らかの刺激はあるのですが、黒にんにくには口を刺すようなピリピリ感はありません。甘酸っぱい味で食べやすいと言えます。好き嫌いはあると思いますが健康食品なので仕方ない部分もあります。ニンニクの嫌われる一番の理由は食後の口臭ですよね?黒ニンニクは食後のあの独特な臭いがほとんどありませんのでブレスケアがなくても大丈夫です。これなら日常的に健康目的で食べても問題ないと言えます。準備1炊飯器と生のニンニクを用意します準備2生のニンニクが新ニンニクの場合は水分を多く含むので少し天日干しにするなどして水分を乾燥させます。冬に売っているニンニクはそのままでも大丈夫ですが心配な場合は乾燥をさせます。準備3炊飯器は2週間ほど使うので日常使いとは別で用意することをおススメします。※作り方※まず炊飯器に生のニンニクを入れます。パンパンまで入れると熟成発酵しにくくなるので3号焚きのものであれば5〜10個くらいが良いと言えます。2週間保温状態で放置するだけで簡単に出来上がります。この際に気をつけたいことは1週間経ったら一度、炊飯器を空けて出来具合の確認とニンニクの上下を反対にしてもらうことです。しないと熱が同じ部位にだけ加わり熟成発酵にムラが出やすくなってしまいます。作る際に物凄くニンニク臭が出ますので室内でなくて室外で行う事を推奨します。ニンニクは皮を剥かずにそのまま使用してください。ニンニクの水分含有量が多い(みずみずしいニンニク)と作成段階でグチャグチャになります。黒ニンニクをお求めの方はコチラをクリック黒ニンニクは安くても1Kg4,000円くらいが平均的な相場になります。高いと1kgで8,000〜10,000円するものもあります。ニンニクを通常で購入すると1kgで1,500〜2,500円くらいなので2倍以上の値段がします。当店ではお身体のケアに合わせて心のスッキリするような内容の電子書籍を販売いたしております。お疲れのお客様疲れに合わせて是非、読んでみてください。心の変え方は2017年12月10日から5日間限定で無料配布致しますので是非、読んでみてください。疲れたココロのほぐし方コチラはトータルで7600名の方に読んで頂いた内容になります。期間限定の無料配信は終了しましたが本を読んで当店にご来店下さったお客様もお見えになられます。ありがとうございます。低体温とは基礎体温が36.5度が平均と言われる中で35度代の体温の方のことをさします。平均の体温よりも低いことになります。今よりも冷暖房が完備されていなかった時代(戦後頃)は平均体温が36.8度あったとも言われています。現在の若い世代は35.8度代の方が多く低体温が話題になります。昔の人に比べると約1°Cも体温が低いということになります。冷え性と混同されることもありますが冷え性と低体温症は似て非なるものになります。内臓機能は正常範囲で働くことができるが、がん細胞が著しく発達しやすくなる。身体はブルブルッと震えて熱を生産しようとする。食生活の乱れによる栄養素の偏りが原因と言われています。生活が夜型に移行していることも原因の一つです。エネルギーや熱を作って体温を保っています。ミネラルやビタミンなどを使う事で体内で熱を生成する栄養素となります。その熱を生成する身体の装置が筋肉になります。体温の50%は筋肉によってつくられます。タンパク質はこの筋肉を作ったり、維持したりするのに必要な栄養素になります。筋肉を動かす際のメインの栄養素が脂肪です。糖質・脂質・タンパク質の摂取量が減少することで体温が下がりやすくなります。意外にも脂肪は熱の生成に大切な栄養素で体脂肪が少ないことで身体に大きな影響を与えます。実は脂肪には脂肪を燃焼するための脂肪が存在するのです。脂肪細胞についての詳細はコチラhttps://matome.naver.jp/odai/2147978309830488101蛋白質を効率よく摂取する方法はコチラhttps://matome.naver.jp/odai/2145534775749919301【対策方法】1.糖質制限などロカボ系のダイエットなどを控える。➡特に体脂肪率の低い方は低糖質の食べもの(以下:ロカボと呼ぶ)を摂取することで代謝が落ちてしまいます。呼ばれる物質が制限されてしまうので行わない方が良い。ビタミンB群は水溶性のビタミンで現代人に不足しているビタミンの代表です。・えのきだけカロリーが低くてオススメなのは豚肉系です。ビタミンB1は豚に豊富に含まれています。亜鉛や鉄分を含む食材にはビタミンB1やB2を含む食材があります。|Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。