イイ肉でイイ焼き加減ですな。自宅では、どう頑張っても厚切り肉のステーキは難しいモノね。腹減ってたので写真撮る前に一口食っちゃってます(笑)。なるにせよGWの無い生活は今年限りですが、まだ走らないとイカンのもたしか。今日はノンビリ静養です。帰宅してビデオ撮りした平成教育委員会SPとエチカの鏡のアヤパン眺めながら(笑)コレ書いてます。あ、今日はアナ★バン!にも出るんだった!(笑)という訳でまだしばらく寝れないので(笑)、まだアップしてない記事を幾つか仕上げましょう。【食】3ヶ月ぶりのガッツグリルは変わってた前には無かったノルマも課されて、全てのステーキに一緒にライスが付いてくるし、メニューも変わって少々寂しい。相変わらずカットステーキとハンバーグは美味しかったし、3500円の飲み放題食い放題としては十分満足感はある。ノルマと言っても1グループにつき「コースの最初にシーザーサラダ、ウィンナー、ポテト、カットステーキ、好きなピザ×2」だけなので、2人ぐらいならともかく今回みたいに7人で行けば大したことはありません。以前の評価は下げなきゃなぁ、とは思いました。3ヶ月前に感じたあの「豪勢な気持ち」は味わえなかったからね。3500円コース1ランク下の3000円コースだと、お店自慢の「プレミアムステーキバーグ」こと上等のハンバーグとテンダーロインステーキが食べ放題から外れるとのこと。このハンバーグは今回も美味しいと思ったし、外す訳にはいかないわね(笑)。上の写真が3500円コースでのみ食べ放題可能なテンダーロインステーキ。前に来た時は「最上級のお肉」はリブロースステーキだったんだけど、今はテンダーロインステーキになってました。いわゆる「ヒレ肉」なんでヘルシー指向とも言えますが、リブロースの方が美味い印象だったなぁ。グラム数も小さいモノになってるしライスも付いてくるので(いわば小さなノルマだけど食べ切らなくても下げてくれるのでどっちかというとサービスかな?食べちゃうけどね(笑))、迫力の問題かも知れません。肉の品揃えもだいぶ変わった。ロースステーキも頼みましたが、少々熟成が過ぎて匂いがキツかった気がします。カットステーキとプレミアムハンバーグばかり食ってたかな。あと炒めニンニクを乗せた白米ってだけだけどガーリックライスはかなり食いました。他の品揃えを見ても居酒屋っぽくなった感じで、前回と比べるとずいぶんメニューも変わったし。前に来た時は「肉好きのための肉の店」って感じだったけど、今のこのお店は「手頃な値段でステーキやハンバーグを楽しめる飲み屋」って感じかも。3500円で動けなくなるまで食えることには違いない(笑)。今回食べなかったけど厚切り牛肉についてはステーキの種類も増えて違う楽しみ方をすればいいだけかもと思います。今回は前回のような肉食獣(笑)のステーキ部の集まりじゃなくて、人数こそ多いけど男女混合の新年会だったので「肉ばっかり」って食い方じゃなくてタコスだカレーだと普通に楽しみましたから。考えたら悪くはないんだけど、「肉食」への期待値が大きかった分、少し期待と違ってしまいました。いう店なら店で今度は学生連れて宴会に来ようと思います。前回は真正「肉食」男子として(笑)褒め倒したので、今回少しだけ評価替えです。食べログの方を訂正はしないけど、まぁ★4つぐらいに落ち着きました。【食】私とステーキステーキ部の集まりなので部活らしいタイトル(笑)。今日の趣旨は黒毛和牛のステーキを1人500g(肉予算2000円)食う!場所の提供と調理とお酒は「ステーキ部部長」が仲良くなってきた板橋の居酒屋さん。海族(うみぞく)スキューバ用のタンクが目印のこの海族、大きな液晶テレビにダイビング映像が流れるようになっている12人(貸し切りで14人Max)キャパの小さな居酒屋さん、スキューバダイビング仲間の溜まり場に留まらず、生ビールや焼酎も充実してるお店でした。予算の都合で部位はカルビです。この部長が仕入れて担いできてくれた牛さんを「ヘンリー君」と勝手に命名(笑)。美味しく「いただきます」すれば成仏してくれるが道理。片っ端からひたすら焼いてくれるマスターに甘えつつ、12人で6.5kgだという肉塊を2時間程度で片付けました。脂の強いカルビだけど、焼きたての上等の肉は不思議と軽く食べられるものです。(後で思いっきり胃にもたれたけどね(笑))6時過ぎぐらいの中締めにマスターが出してくれたカルビスープも旨かったです。ステーキ自体は色々各自が持参したタレだの煎り酒だのに付けて食っちゃうのでだんだん肉自体の味は遠くなりますが、スープにすると肉の良さもよく判るね。夕方の4時から始めたイベント、2時間少々散々に黒毛和牛カルビを肴に飲み食いしてもまだ飲み足らず、家路の遠い数人を除いて夜の10時までお店のメニューを頂きながら宴会して盛り上がっておりました。前回の部活の方が量としては圧倒的だったけど、肉質は今回の方が上、次は赤身の塊か、もっと高級な肉か、とステーキ部の活動予定は遙かなり(笑)。解散して独り駅を目指したのが10時過ぎ。脂肪とタンパク質とアルコールしか入ってないとバランスが悪いので(笑)、この海族から都電の庚申塚駅に向かう一本道、明治通りとの交差点にあったラーメン屋に、炭水化物を求めて(笑)ついフラフラと立ち寄り、独り仕上げのラーメンまで行ってしまいました。「結構美味かった」って印象しか残ってないや(笑)。調べると千石自慢ラーメンの西巣鴨店と判明。早稲田からだと「都電ですぐ」なので、このラーメン屋については、またそのうち正気の時に試してきます。海族もなかなか面白そうな居酒屋さんでしたから、またそのうち伺うと思います。相変わらずこのステーキ部部活はハードだ(笑)。【食】ステーキを主食にステーキを食うステーキ部の集まりで、ステーキ食べ放題+飲み放題に。3500円と安くて美味かったんで大満足です。「上等」じゃ無いかも知れないけど「上質」の肉でした。この店は今後我々ステーキ部の「部室」となりました(笑)。ガッツ・グリル最初10人ぐらいで相談してたけど、都合の付く奴となって5人組の「部活」。当初の予定はお茶の水のホテル、東京ガーデンパレスのレストラン「オーロラ」の10月のフェア、「ステーキ食べ放題」2480円のハズだったんだけど、どうやらこれは客引き用の「名ばかり」モノで、「部長」(マネージャー?(笑))が予約のための電話架けたら当初はホテルのレストランらしい応対だったのが「ステーキ食べ放題」と言った途端に無愛想になって断られたってヒドイ話、、、でもまぁおかげで良い店に出会えた訳ですが。いうのを「人生万事塞翁が馬」ってんですな(笑)。3500円コース、2人以上なら注文可能で、メニュー上の全ての品が2時間食べ放題、ボトルワイン以外は飲み放題という太っ腹コース。一つランクを落とした3000円コースでは(リブロースステーキとプレミアムハンバーグ以外)という「残念なお知らせ」がある上に、この3000円コースについての、[食べログ]の今年4月の口コミの1つには「コースの最初にシーザーサラダ、ウィンナー、ポテト、カットステーキ、好きなピザ×2が来ます。その後、食べ放題が可能となります。」とあるので、もしかしらシバリが3500円コースよりキツイのかも知れません。我々は冒頭ノルマは無い、って言われたんで、最初から「リブロースステーキ人数分」頼みましたから(笑)。ま、ウチラ5人なので、ノルマも無いのにノルマ相当品をノルマの分量上回って自発的に注文してましたけど(笑)。(それを見透かされたからノルマ無かったりしてww)でも2人ぐらいだと前記ノルマは厳しいモノね。したら撤廃されてるのかも知れません。安い2500円コーズだともはや食べ放題ではなくて、料理6品に飲み放題、ここの生ビール付き夕食セットが1000円ですから独りや2人ならそんなのも良いかも知れません。我々5人は「リブロースステーキを各自主食に他のメニューをシェアしながら食う」という方針で、少なくとも「ステーキ部門」は全種類制覇しました。最初に運ばれてきたのがシェアするメニューの角切りステーキ(225g)。成形肉のサイコロじゃなくてブロック肉の切り落とし部分ですから肉質も良く、これが美味かったので先の期待が高まります。マスタード、ニンニクダレが置いてあってそれで食うのだけど、それなりに肉が良いので下味の塩味だけで食っても十分に美味かった。これと胡瓜の一品、大根のマリネなんかが先に出てきてそうこうしてる内に最初の生ビールも無くなりオカワリ、で、真打登場。リブロースステーキ(180g)<1枚目>美味い!厚みこそ大したことないけど、柔らかくて臭みも皆無、旨い。これはさすが3500円コースの目玉になるだけのことはあります。この時点でみんな、コレを何枚食おうかな?になってました(笑)。(結果的に自分ともう1人が3枚、残りの3人が2枚ずつでしたか)で、「ステーキを主食にステーキを食う」状態に突入です。シェア用の2つめはトンテキ(200g)。ポークソテーみたいなのを想像して「味を変えるのもいいな」と2皿同時に注文してしまいましたが、チャーシューの厚切りか中華ハムのスモークみたいな味わい。甘めで味が濃いので2皿は失敗、負けそうになりましたが(笑)、まぁ制覇。シェア用の3つめはカルビステーキ(180g)これも予想に反して薄切り肉でしたけど、香ばしく焼けた上質のカルビはこれはこれで旨かったです。これも2皿頼んだね、たしか。シェア用の4つめはプレミアムハンバーグステーキ(180g)。3500円コースじゃないと食べ放題に入らないメニューです。何とソースも何も掛かって無く、切り分けようとしたら挽肉に戻るのじゃないかと言うほどの柔らかさ、で、そのまま食って十分旨い。醤油やニンニク、マスタードで食うのも美味い。コレが食べられないだけでも3000円コースは不幸と言えるでしょう。「主食」が尽きてきたのでリブロースステーキ(180g)<2枚目>500円ケチってコレが食えないなんて・・・3500円コースにしない理由がありません!(笑)飽きない飽きない。シェア用のサイドメニュー、5&6番目になるでしょうか、ピザ2種類。生地がそこそこ薄くてソースもシンプル、ステーキの邪魔もせず普通に美味かったです。チーズ&デミToppingここで「もう1枚」を決断、リブロースステーキ(180g)<3枚目>「4枚目どうしようか?」って勢いでしたが、ステーキモノ完全制覇が今日の目標、ここで8つめ&9つめ、最後のシェア用メニュー登場。鶏もも肉照り焼きソース味あ、まだシェアメニューが来ました。黒カレーこの期に及んでさすがに誰も1人で1杯食おうと思わないので5人で分けると大したことは有りません。味は業務用カレー+一工夫ぐらいの美味しい方かな。自分はほぼずっと生ビールで通しましたが、もうこの時点で6杯ぐらいは飲んでるかな。2つ頼んだんだけど(笑)、1つしか来なかった。濃厚で、ナタデココ系の不思議な弾力を少し持たせたものでした。そうそう、唯一のシバリは「デザートはラストオーダーだけ」ってことでした。一品しか来なかったのかな?良い店です。接客も外国人労働者でしたけど、丁寧で心地よい。店内も小綺麗で、ステーキ屋に多いベトベト感は有りません。安くて美味いが一番!!です。生ビール6杯以上、リブロースステーキだけで180g×3=540g、サイドメニューがステーキ類だけでも7種類9皿、平均180gの5人割でまぁ324g、ピザが2枚にサラダが2種類、カレーが1皿を÷5、デザートが各自で1品。エピナール那須での体験宿泊モニター、到着早々の昼食は含まれてるとのことで、案内された館内レストラン。レモンバーム(HP)特にメニューが決まってる訳でも無かったので、まぁまずビール(笑)。何だか胃に良さそうな小鉢が付いてきて有りがたいです。160g(3480円)肉も柔らかくてとても美味かったけど、同じく感心したのは温野菜の旨さ。エグ味がほとんど無く基本的に野菜嫌いの自分でも美味しく頂けました。上質のサーロインの網焼きを岩塩と酢橘で食べるのはアッサリして美味かったね。この店は単品メニューも豊富で、夜に使っても良さそうな店でした。素材の味を活かすというセンスが当たっているように思います。イイジマ(茨城県水戸市)今回のバスツアーの目玉、昼食は常陸牛の握り寿司と常陸牛のサーロインステーキ150g。¥1,500-(税込)を3貫盛りにしてセットしたものみたい。・サラダフレッシュのコーンを使ってるし、なかなか気合入ってる店ですな。忙しいランチタイムに入った団体客なのに接客も丁寧でした。・常陸牛すしそれなりに旨いけど、軽く表面を炙るとかした方が肉の風味が生きるように思います。生肉って味の膨らみが大きくないので何とか多角形にしようと香辛料を使ってタルタルだのユッケだのとする訳ですが、上質の和牛は控えめながらも主張がシッカリ一本気なだけに、その「風味を殺さずに」となるとなかなか難しいんでしょうね。・スープこれもなかなか上品で旨い。・常陸牛サーロインステーキ(150g)真打ち登場。コレは文句なしに旨かったです。100gじゃなくて150gってのもイイね。コレにライスと珈琲が付いてたから、かなり満足のいく昼食でした。それにしても「常陸牛」の看板を他に見掛けない気がしたけど、生産量少ないのかな?それともフグやマグロなんかと同様に、みんな東京にイイヤツは流れちゃって地元であんまり消費しないとかかもね。遠出して産地で食うと美味いし安いから(「それだけ」のために出掛けると交通費が高いけどね。バスツアーな訳です)、アリガタイこってす。【食】ステーキ500gを炭焼ステーキくに(市ヶ谷)で肉好きが集まって今月いっぱいの「ステーキ半額セール」に食べに行こうとなった。