閉じるログインログイン時にエラーが発生いたしました会員番号パスワードログインパスワードをお忘れの方は、こちらからご確認くださいパスワード設定がお済みでないお客様はこちら法人サイトはこちらご宿泊、レストランでのご優待をはじめ多彩な特典をご用意しております。感じる南フランスの香り。都会の中に息づく真のプロヴァンス料理店をめざして。:宮島芳明)ではタワーズレストラン「クーカーニョ」の改装工事を行い、2019年9月20日(金)ランチタイム11:30~、リニューアルオープンいたします。タワーズレストラン「クーカーニョ」は開業以来18年間、ホテルのメインダイニングとして、フランス料理の中でも季節のプロヴァンス料理にフィーチャーした料理を最上階からの眺望と共にお楽しみいただけるレストランとして親しまれてまいりました。この度、2019年、2020年に開催される国際的なスポーツイベントや渋谷再開発向けて国内外のVIPの受け入れや、ビジネス関連の会食、プライベート利用でのニーズやトレンドに対してきめ細やかな対応を可能にすべく全面リニューアルを実施いたします。デザイン面では、これまでのメインテーマであるプロヴァンス料理を踏襲し、その空気感をより深く、肌で感じていただける印象にリニューアルいたします。南仏の石畳の要素や木材、塗り壁など温かな質感をとりいれ、カウンター、ホール、個室の、各々ゾーン毎に世界中の富裕層がヴァカンスとして訪れる南フランスの優雅な趣を再現いたします。ホール席の中央にサービスステーションを新たに新設。料理のデクパージュやワインのデキャンタージュ(※1)など魅せる演出を取り入れることで、臨場感あふれるおもてなしを展開してまいります。個室(2室)は、よりプライベート感を保つことが出来る空間設計とし、主にサービス導線を整えることで、ご商談やご家族の大切なお集まりが和やかでスムーズに運ぶ部屋へとリニューアルいたします。エントランスバーは落ち着きのある設えを施し、食前、食後にお酒や小菓子と共に過ごすかけがえのない時間を共有する場所として機能向上を図ってまいります。今回の改装を機に、メニュー内容もバージョンアップ。リニューアル後には記念コースのご提供も展開いたします。サービスの段階で、客の目の前で肉や魚、菓子などを切り分けることを言う。デキャンタージュ(décantage:仏語)ワインをデキャンタと呼ばれるガラス容器(ステンレス製のタイプなどもある)に移す作業のことです。★リニューアルオープン記念コース★リニューアルオープンを記念したスペシャルコース。新しく生まれ変わった新生クーカーニョの空間にてお料理とおもてなしをお楽しみください。)内は消費税、サービス料を含んだ総額表示となります詳細は、PDFでもご覧いただけます。t.kawashima@tokyuhotels.co.jpセルリアンタワー東急ホテルはISO14001認証を取得し、さらに人、環境に優しいホテルを目指していきます。