味噌汁は、具材を工夫することで健康増進に役立てやすいメニュー。内臓を温めて活性化させることもできます。今回は、冬の健康のために、“味噌汁に加えたい具材”をご紹介します。健康のことを考えて野菜を摂る方法として、野菜たっぷりのお味噌汁は手軽でいいですね。ここで挙げられているもの以外でも、具材の野菜にはわりとどんなものを使っても合いますし、毎日具材を変えれば飽きにくいでしょう。気を付けたいのは食塩摂取量が高くなること。みそ汁の摂取頻度が多い人ほど、食塩摂取量は多いようです。http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25876570具材を多く、汁を少なく、出汁をきかせて、などの工夫はぜひ行いたいものです。NUDGEでは、ご紹介する記事に関して、専門家の方々が3つの視点から評価をしています。Inc.会員登録が必要です。