(火)カブの葉のスープカブの美味しい季節になりました。田舎での特権でしょうか?カブ本体より葉の大きいこと!(この写真は、まな板の上の赤カブと瑞々しい葉と茎です)カブの葉のスープ。瑞々しい葉が手に入る時につくります。見た目は、青虫みたいですがビタミンA、C、鉄分、カルシウムが摂れて栄養たっぷりで何よりさっぱりとしています。ご飯でもパンでもどちらでも合います~(この写真は、鍋のなかの緑色のスープです)レシピ・・・コンソメでカブの葉を湯がき、葉が柔らかくなったら、鍋の中で直接ブレンダーで撹拌してペースト状にします。後は、オリーブオイル、塩、コショウ適量入れて味を調えますとOK。簡単ですね~水の量を少なくしてソースとしても使えます。ワンコたちの夕飯も、湯がいた葉と茎をたっぷりとトッピング!!野菜の嫌いなクロもこれは喜んで頂きます。一度やってみたいです。今の時期だけですものね。秋はもっぱら話題は食材に集中しますね。Club)バックナンバー2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月ウェブページRSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。