大さじ1しょうゆ大さじ1コチュジャン大さじ1/2〈天盛り〉いりごま(白)大さじ1糸とうがらし1つかみ作り方じゃがいもは4つずつに切り、水にさらします。にんじんは約2cm大の乱切りに、たまねぎは4つのくし形に切ります。しょうがは薄切りにします。肉は4~5cm長さに切ります。鍋に油を熱し、しょうが、肉をさっといためてから、(1)を加えていためます。全体に油がなじんだら分量の水を加えます。煮立ったらアクをとり、調味料を加えます。中火にして落としぶたと鍋のふたをします。約10分煮、いもがやわらかくなったら火を止めます。ごまをふり、糸とうがらしをのせます。関連するレシピ牛肉のレシピ薄切り牛肉のソテーフライパンで焼くだけ。つけあわせを変えれば、洋風にも和風にも薄切り牛肉のバターじょうゆ焼き薄切りの肉を主菜に。野菜ソース薄切り肉をステーキ風に。豚肉の中で、肩ロースは亜鉛を多く含みます。