デゴルジュマン:2014年1月。心)」と残糖は10g!SO2はデゴルジュマン後に1g。ロゼの色はセニエではなく直接プレスによる。買い葡萄はビオ生産者フランク・リオとオリビエ・ボノームの自社畑から。インポーターの試飲コメントスモモ、黄桃、パイナップル、タイム、鉱物的なミネラルの香り。繊細なミネラルがほのかなフルーツの甘味と融合します。折りたたむ税抜価格¥2,910●ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ロゼ2006*とってもチャーミングでキュートな初リリースのスペシャルキュヴェです。気持ちが明るくなってしまうロゼです。フルーティで会話がはずんでしまでしょうね!昨年からピュズラがインポーターのヴァン・クゥールの為に造ったスペシャル・キュヴェで、ロゼは今年初登場です。メイ、グロロ、ピノ・ドニスのブレンドです。折りたたむ税抜価格¥1,960●ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ロゼ2008*今年のヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ロゼはとても可愛らしく美味しい!即買いで決めました。本当にチャーミングな印象で旨いんですよ!あれこれ分析して説明したって面白くないので、こういうワインは飲んで楽しんでもらいたいです。言葉を出し過ぎると頭で感じちゃうので皮膚感覚でいってくださいね!折りたたむ税抜価格¥1,860●ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ロゼ2009*しっかりとした味わいは濃くもなく薄くもなくバランスが抜群!個人的には一押しのロゼ!甘酸っぱく旨味のある味わいは何ともいえず◎です。今回の一押しはこのヴァンクゥール・ヴァンキュ・ロゼ2009です。続きを読む買い葡萄はブリュノ・アリオンとオリビエ・ボノームから。plaque(プレートフィルター)を使用!SO2は1g/hl。本当に美味しいワインに仕上がっております。買うべし!折りたたむ税抜価格¥1,860●ヴァン・ド・フランス・ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ロゼ2010*ほんのりと心地良い残糖のある美味しいロゼです。続きを読む収穫日は10月5日。収量は30hl/haで残糖は7g。買い葡萄はディオデナミ生産者ブリュノ・アリオンとオリヴィエ・ボノームからです。ブレンド比率はカベルネ・フラン50%、ガメイ5%、グロロー25%。4/27/2011試飲ほんのり残糖のある味わいは気分を優しくさせます。サクランボの様な果実味に少し梅の様な酸味もあり、しっかりとした凝縮感もあります。後口も爽やかで気分の良いワインです。インポーターはヴァンクールさん。折りたたむ税抜価格¥1,860●ヴァン・ド・フランス・ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ロゼ2010マグナム*ほんのりと心地良い残糖のある美味しいロゼです。このマグナムの楽しさ満点の存在感!大勢でワイワイ飲みましょ!想像するだけで楽しい!続きを読む収穫日は10月5日。収量は30hl/haで残糖は7g。買い葡萄はディオデナミ生産者ブリュノ・アリオンとオリヴィエ・ボノームからです。4/27/2011試飲ほんのり残糖のある味わいは気分を優しくさせます。サクランボの様な果実味に少し梅の様な酸味もあり、しっかりとした凝縮感もあります。後口も爽やかで気分の良いワインです。インポーターはヴァンクールさん。ガメイ40%、コー30%、カベルネ・フラン30%。畑:粘土質・シレックス収穫日は9月16日。収量は35hl/ha。自然酵母ホーロータンクで5ヶ月マセラシオンは直接プレス(セニエ無し)。収量は30hl/haで残糖は7g。買い葡萄はディオデナミ生産者ブリュノ・アリオンとジョエル・コクトー、ティエリ、オリヴィエ・ボノームからです。有馬君が「秀さん好み!」って言ったのがよく判ります。ともバランス良く美味しい!口に含んだ瞬間からドンピシャで試してみて。久々に試飲して少し柔らかくなっているかなっていう印象です!インポーターはヴァンクールさん。折りたたむ12本追加です。小悪魔的に切れ上がる酸とミネラルがあります。フレッシュで楽しい!続きを読む品種:ピノ・ドニス50%、ガメイ40%、カベルネ・フラン10%。醗酵:自然酵母で4ヶ月。マセラシオン:直接プレス。(セニエなし)収穫日、収穫量:9月27日。収量は25hl/ha。土壌:粘土質・シレックス体の収量が少なく樽が余ったため2012年は100%樽醗酵&熟成されています。残糖は17g買い葡萄はディオデナミ生産者ブリュノ・アリオンとアラン・コクトーからです。今年は昨年のニュアンスと違い柔らかく可愛らしさのある味わいで果実感もタップリある印象です。インポーターはヴァンクールさん。折りたたむ税抜価格¥1,860●ヴァン・ド・フランス・ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ロゼ(P)2014*ガス有りとガス無しをチョイス出来ましたがガスの具合が丁度良く美味しかったのでガス有りを!サクランボやミネラルを感じる柔らかい甘みがとってチャーミング!続きを読む品種:ガメイ80%、カベルネ・フラン20%。醗酵:自然酵母で5ヶ月。熟成:ファイバータンクで5ヶ月。マセラシオン:直接プレス。(セニエなし)収穫日、収穫量:9月27日。収量は25hl/ha。土壌:粘土質・シレックス残糖は6g買い葡萄はガメイイがオリビエ・ベランジャ、ボノームの自社畑、カベルネフランはフランク・リオから。再醗酵防止のために少し強めにフィルターをかけている。SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。心地良い泡と可愛らしいサクランボの様なニュアンスの果実感、とってもチャーミングなロゼ!フxニッシュにはほんのりとした旨味があります。インポーターはヴァンクールさん。折りたたむ税抜価格¥2,350●ペティアン・ナチュール2003*ミネラル感がたっぷりでドライなペティアンです。酸は控えめですが、ボディもあってキレを感じます。バランスの良いペティアンです。ピノー70%から作られます。税抜価格¥3,000●ペティアン・メトード・トラディショネル2004*チィエリー・ピィズラーさんのペティアンとしては一番シャープですね。ミネラル感は相変わらずたっぷりあって、りんごの様なほどほどの果実味も有りますね!税抜価格¥2,650●ヴーヴレ・ペティアン・ナチュール2004*後にも先にも今回だけですよね!こちらもヴーヴレ・セック2004同様ニコラ・ルナール栽培、醸造までしで去った後のルメール・フルニエのキュヴェをティエリー・ピュズラが瓶詰めをし完成させたヴーヴレ・ペティアン2004です。税抜価格¥2,140●ペティアン・ナチュール2008*繊細かつシャープなバランス感覚はティエリ・ピュズラならではでとっても嬉しい!ボノームがこの武器を持ってもらうとトキメキが違うんだけど....。経験の差ですね!残念なのは入荷数が3本だということ、悲しすぎます。続きを読む品種:シュナンブラン70%、ムニュピノ30%樹齢:41年。畑:粘土質・石灰質・シレックス。収量:25hl/ha。1次醗酵:自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月。約8年半瓶内熟成を経たティエリ・ピュズラ仕込のスペシャルなペティアン・ナチュレル。ブドウはシュナンがティエリの自社畑、ムニュ・ピノがミカエル・ブージュから。ズラ・ボノーム時代の2011年に一度リリースした、ティエリ仕込みのペティアン・ナチュレルです。合計8年半瓶熟させた贅沢なペティアンです。半分は売らずにとって置いていたのだそうです。今回熟成の頃合いを見てリリースに踏み切った残糖1g/L以下の辛口。香ばしい熟成感があり、しっとりとした複雑な印象です。軽快さと奥深さのコントラスト、ティエリ・ピュズラの面白さを添えた感性を刺激するワインです。*お一人様1本で、単品でのお買い上げはできません。他のワインを購入してもらうのが条件です。インポーターはヴァンクールさん。