明太子の本場・福岡でも珍しい明太子料理の専門店として、全国から客が押し寄せる言わずと知れた人気店。めんたい重」ですが、実は珠玉の麺料理が存在する。なんと!明太子丸々1本分を贅沢に使用した「めんたい煮込みつけ麺」アゴや昆布からとったダシ、トマトやしいたけなど10種類以上の野菜と一緒にじっくり煮込んだつけ汁にもっちもちの太麺をくぐらせれば、濃厚なコクと旨味が舌をうならせる!さらに、削り節を溶かせば風味はさらに倍増!!もちもちの太麺につぶつぶの明太子が絡み、はじけるように広がる旨味、他では味わえない素材を使用した「元祖博多めんたい重」の自慢のつけ麺。九州の地酒や焼酎と組み合わせるとまた別の味わいを生み出してくれる。