ドール」に、華やかでトレンドが詰まった毎年大人気のいちごブッフェが今年も登場。今回は“いちごの市場”に来たかのようなにぎやかな空間を演出し、食べ放題のフレッシュいちごがなんと10種も楽しめるように!3種のソースで食べ比べてみて。<※情報は、関西ウォーカー(2019年1月15日発売号)より>ホテルのいちごブッフェが今年も熱い!大阪主要ホテルの必食メニュー38品を写真で一挙見せ!毎日約10種のフレッシュいちご食べ放題も!通算5回目の今年は“マルシェ”がテーマKADOKAWA驚くほど軽くふわふわ食感のスポンジと、甘さ控えめの生クリームが口の中でスッと溶ける上品な口溶け。いちごの酸味がアクセントとなり、生クリームとの甘さのバランスも絶妙。KADOKAWAさらに、しっかりといちごが生地に練り込まれているので、口いっぱいに甘酸っぱいいちごの豊かな香りが広がっていく。KADOKAWAいちごのフレーバーがしっかりと香り、食べ応えもある。コーティングに流行りのルビーチョコを使い、先取り感があるのもうれしい。KADOKAWA白あんや苺シロップ、生クリームなどでパンナコッタのように仕上げた洋風のようかん。KADOKAWA茶わん蒸しのようなプルプル食感+チーズの風味がしっかりしていて、個性的な味わい。アクセントとしていちごも生きていて美味。KADOKAWA今年は、国産ブランドをなんと10種も。「今年の目玉は、10種のフレッシュいちごの食べ比べです。摘んで2、3日で食べられる新鮮ないちごも入荷予定なのでご期待ください」(ペストリーシェフ・伊藤慎二さん)「集めるだけでも大変な10種のいちごは、ホテルらしく厳格な品質にこだわっているので、ひと粒ずつしっかり味わって楽しみたいところ。定番のショートケーキやタルトなど、フレンチレストランだからこそのクオリティで仕上げた王道のフランス菓子も絶品なので、見逃せないですよ」(ライター・高田)KADOKAWA今年から2部制になったので予約が取りやすくなった。節目の年、晴れやかな気持ちで。iTunes(外部サイト)が起動します。