模索し当時理論が広まり始めたHACCPを独学、1963年にHACCPを独学、HACCPを元にした管理方法を構築し従業員衛生教育とともに導入、その導入をきっかけに社内での衛生教育が充実毎年のように衛生製造施設として行政より表彰されHACCP導入後5年目にして厚生労働大臣賞を受賞、2004年にHACCP管理者資格を取得その後最先端の食品衛生を学ぶため米国にてHACCP研修に参加、米国FDAにおいてHACCPの実践的管理を学び帰国。部長プロフィール詳細を見る自己紹介スモークサーモン製造企業で約30年間、スモークサーモン製造方法の改良や研究を製造部長として行い兼務として25年間品質管理を担当し殺菌工程のない生食魚介製品の品質向上のため従業員の衛生教育や無菌的作業方法の考案などでチルド販売商品の販売期間を向上させました。燻製に関しましては、ソフトな燻製品ほど身体には優しく燻煙をきつくつけた燻製品は非常に身体に悪い食べ物といえます。医薬スクリーニング物質合成研究。DDS(ドラッグデリバリーシステム)研究所にて、糖を使ったDDS研究に従事。原薬合成工場にて原薬生産に従事。ファーマ、旭化成ファインケム。組織変更で会社名は変わっていますが、一貫して旭化成です。おける流通経路、についてお話できます卸で勤務していましたので、業界全体の流れ。特徴を把握しています。問屋それぞれの特徴も把握していますので、貴社に合わせた問屋様の提案ができます。