Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。【キハチ風ブイヤベース鍋】キハチの総料理長:熊谷喜八さんが今回、秘伝の鍋とシメを教えてくれます。(総料理長:熊谷喜八さん)「私、鍋奉行と言われるほど鍋が大好きなんですよ。今回は、キハチ風ブイヤベースをご紹介します。超有名シェフ・熊谷喜八さんが手がけるイタリアンの名店・KIHACHIセラン。旬の素材にこだわった本格的なイタリア料理が評判のお店です。※要予約)焼きリゾットのまかない版。冷凍ご飯を使えばとっても簡単なのだとか。セランの創作性に富んだまかないレシピ。栄養満点、まるごとカブを使った明太子スパゲティを作ります。カブをつぶしてスパゲティーとからみのよいソースに仕上げています。スパゲティーをゆでるときに、ゆで汁に昆布茶を入れます。和風パスタに昆布茶はお薦めだそうです。見た目は、おしゃれなイタリアンぽい盛り付けですが、味は、和風のスパゲティーです。セランの創作性に富んだまかないレシピ。残り野菜と冷やご飯を使った簡単な洋風雑炊です。味付けに粉チーズを入れるのがポイントです。味にまろやかさとコクが出ます。セランの創作性に富んだまかないレシピ。残った野菜と鶏肉で簡単などんぶりです。食材を無駄なく使うこの丼は、誰でも作れるオリジナルソースが味の決め手です。