大体100~1,000種類ぐらい出品されてたりします。行ける曜日にもよりますけどまあ、100~400種ぐらいまでは試飲をします。いちおう呑まないようには気をつけるけどそうは言ってもちょっとは吸収してるし重めの赤ワインなんかは舌に残るからまめに口をゆすぐのは必要。試飲したなかでそれぞれ点数を付けて価格を見ながら何を買うか、ってのを決めるわけです。最近感じてるのはこのときの自分の評価を全部信じちゃだめよ、というところ。ワインは食中酒だから何とあわせるか、が非常にでかい。あと順番もあるからねえ。最近気づいたことで沢山試飲してると当然、ある程度の好みは出るからベスト1、とはいわなくてもベスト10、ぐらいは決まってきてそこが比較対象になっちゃうから実は普通においしくても試飲会の場では、ちょっと落ちるように感じたりしちゃうのね。経験はするけどその経験をどう生かすか、ってのはまた別、ということですね。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。人間、こつこつ継続ってのは大事なのはわかってるんだけどなかなか続ききれなかったりしますよね。人は、ほっておくと楽な方に流れる、というのを自覚しておくかどうなのかなー、とか。思っておけばサボったとしても過剰に自分を責めないで済む、という。今週のパスタ秋鮭ときのこのペペロンチーノです。名前が物語ってますけど秋感押しです。例によってちょっと辛めのペペロンチーノなので調節出来ますので、お申し付けください。グリ・ド・グリ(白)本日のあわですので。ご注文、お待ちしています。徒歩3分!!12345保土ヶ谷で人気な「夏への扉」の自慢料理やマスターのこだわりをブログでご覧いただけます保土ヶ谷駅で話題の「夏への扉」のブログでは、自慢の料理のご紹介やマスターが吟味したワインとのマリアージュのお話をはじめ、マスターのこれまでの経験を生かした料理やお店に対する情熱やこだわりを語っております。「夏への扉」は目的や人数を問わず、どなた様もお気軽に貸切をしていただけます。ランチ、ディナー問わずご予約いただけますので、お友達でのパーティーや職場全体での宴会や、ママ会など、お気軽にご相談ください。貸切のお客様限定のパーティーメニューのご用意をはじめ、お料理やデザートのご相談にも応じます。季節のフルーツなどをたっぷり盛り込んだ特製ロールケーキなどもご用意できますので、どうぞご相談ください。