豚肉の旨味、脂身の甘味、ともに弱い。これ金華豚?みたいな。塩を多めにつけてみても印象は変わらない。結局ソースとゴマで食べるのが、このとんかつには一番合いそうだ。少なくともお値段的満足感には達していない感じ。お初だから判断するのは早すぎるだろうか。次回は有名な三元豚の方を食べてみよう。そうそう、ご飯と赤だしは旨かったな。蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA日本橋三越前で昼食。どこにしようと検索してヒットしたのがこちら。「コレド室町2」の中にあって、銀座の本店がかつてミシュランのビブグルマンに3年連続で選出されたことがあるという店。銀座の店には呑んだ後(酔った)寄ったことがあるはずなんだけど、珍しく画像も残っていない(^^;11時半過ぎの店内は3割ほどの入り。カウンターに座ってメニューの一番左上をオーダー。無漂泊の割りばしやウエットペーパーがうれしい。続いてミルタイプのコショーにオリーブオイル。待つことしばしでご提供。コレド価格とでもいうか、結構なお値段ですなぁ。ご覧のとおり鶏チャーシュー2枚のほかに、カツオ節、蛤、三つ葉、なると、奥に長芋。醤油色の清湯スープをひと口すすると、最初に鶏、続いてハマグリ、煮干しが押し寄せる。加水率低めの中細麺が旨い。店名に「麦」を入れてあるだけのことはあって、鶏メインのスープにもよく合っている。美味しく頂いてご馳走様でした。三昧(3)先週金曜日から始まった「ふるさと祭り東京」。会期中で平日最後となる金曜日の今日、まずは昼の部へと出かけてみることにした。相変わらずの混雑ぶりではあるけれど、歩けないほどではない。最初に「全国ご当地どんぶり選手権」のコーナーに向かってみると、こちらはかなりの混雑。長時間居られないこともあって、すぐに食べられそうなこちら。沖縄のフースの中にあって、毎年必ずと言っていいほど食べている。アーサーとはアオサのことね。左上に載っている緑色のがそれ。この店はたぶん「中野チャンフェス」に出展しているのと同じ店だと思うのだけど、今年のはカツオ出汁は弱いし、トッピングしたアーサーの風味も薄いしで、あれ?うーむと思いながら、軽く場内を偵察しただけで退出。