2015/05/19アンチエイジングで注目されるAGEの研究に取り組む久留米大学の山岸昌一教授。このAGEは動脈硬化や心筋梗塞の一因にもなる物質なのだそうです。主なプロフィール山岸さんは新潟県上越市の出身。子供の頃から体が弱く、入退院を繰り返していたとのこと。そのため県内有数の進学校・高田高校も4年かけて卒業しています。逆に病弱であったことが医師を目指すきっかけになったそうで、20歳の頃に金沢大学医学部に入学。体は弱くとも頭脳は明晰だったんですね。