名古屋には全国に展開しているチェーン店も含め人気のある有名ラーメン店がたくさんあります!ここではグルメ雑誌「おとなの週末」のラーメンライターが特におすすめしたい、本当に旨いお店を、厳選してご紹介!写真や最寄り駅の情報も掲載しています。10分)おわりにはじめに台湾ラーメン、台湾まぜそばなども有名な名古屋。愛知のラーメンはそれだけではありません!とんこつから醤油まで、フタを開けてみれば美味しいお店がずらり!今回は、名古屋人の舌をうならす、旨いラーメン屋を厳選してご紹介します。佐とうの「チャーシュー中華そば」(地下鉄丸の内駅徒歩3分)▲チャーシュー中華そばいちばん人気の「チャーシュー中華そば」(800円)を注文して食べてみることに。その名の通り、丼一面をチャーシューが覆いつくしている。聞いてみると、チャーシューだけで100グラムもあるそうだ。脂身と赤身がバランス良く楽しめるようにと、一杯のラーメンにすべて異なる形のチャーシューをのせているとか。チャーシューは後から堪能するとして、まずは麺から。おおっ!芳醇な香りがふわっと広がって鼻から抜ける......。これは!?たまり醤油だ!濃厚なコクとほのかな甘みが、名古屋で生まれ育った私にとってはなじみ深い味。“濃厚”なのは、たまり醤油ならではのコクだったのだ。出典:https://matomeshi.jp/articles/4328中区丸の内にある濃厚中華そばのお店は、愛知ならではの調味料「たまり醤油」を使用!真っ黒に近い恋色が特徴的で、濃厚な旨みにやや甘さもあり、ニンニクの風味もたまらない!独特な香りは食欲をそそります。1番人気のチャーシュー中華そばは赤身と脂身の両方が味わえるようバランスよくのっていて、くどさも感じません。名古屋うまいもん通り)▲魚介とんこつラーメン名古屋駅構内で全国各地のご当地ラーメンが楽しめる『名古屋驛麺通り』。海鳴(うなり)』がオープンした。2009年に博多・清川で創業し、とんこつスープと魚介スープを融合した新しいカタチの博多ラーメン「魚介とんこつラーメン」で一世を風靡した、名店中の名店である。こだわり抜いたとんこつと魚介、それぞれのスープを贅沢にも融合させてしまうのである。そんなの、旨いに決まっている(笑)。出典:https://matomeshi.jp/articles/4160名古屋駅構内にある「名古屋驛麺通り」は、“本場のおいしい一杯”を追求する日本各地の人気店が集まっています!その一角にあるこちらのお店は、博多で創業した人気店で、とんこつと7種の魚介を使用した「魚介とんこつラーメン」が大人気!スープに使われる2種の煮干しは、丁寧に不要な部分を取り、羅臼昆布なども使用。マイルドな味を生み出しています。した中細麺がとろみのあるスープと絡み合って、ただただ美味しい!!他には一風変わったジェノベーゼソース入りの「ラーメンジェノバ」もおすすめですよ。5分)▲勢海老らぁめんこれまでにない、まったく新しいタイプのラーメンが楽しめる店を発見した。「カフェに行くような感覚で女性が気軽に入れるラーメン店」がコンセプトゆえに、他店よりも女性客が多い。新しいタイプのラーメンとは、豚骨と魚介のWスープに伊勢海老の殻から抽出したスープをくわえた「伊勢海老らぁめん」(850円)のこと。口当たりがクリーミーなスープを口に含むと、ほのかな甘みとともに伊勢海老の味と香りがふわっと広がり、鼻からスッと抜ける。出典:https://matomeshi.jp/articles/4323▲ポルチーニ茸香る煮干し醤油らぁめんこちらは、一見するとシンプルな中華そばだが、中身は別物と言っても過言ではない。その名も「ポルチーニ茸香る煮干し醤油らぁめん」(800円)。具材は前出の「伊勢海老らぁめん」と同様に、2種類のチャーシューとメンマ、ネギ、三つ葉......。チャーシューの上にのっているのが、ポルチーニ茸のデュクセルだ。出典:https://matomeshi.jp/articles/4323ちょっとおしゃれで女性1人でも行きやすく、ラーメン好きなら知っている有名なお店がこちら。中でも人気なのはとんこつと魚介、さらに伊勢海老の殻を使ったスープが特徴の「伊勢海老らぁめん」。甘みと、美味しさを物語る香りがたまりません。シンプルな「ラーメン」(780円)をご覧いただこう。染みきったスープにやや縮れのある麺。具材はチャーシューとメンマ、ネギ、糸唐辛子。見るからにアラフィフ好みのど真ん中。出典:https://matomeshi.jp/articles/230123時半からオープンする屋台の「ラーメン」は、飲んだ後でもスープまで残さず食べられるあっさり優しいお味♪和風だしを使ったチャーシューとオリジナルのニンニク醤油が良く合います。辛い「台湾ラーメン」もファンが多く、ひき肉やニラの旨味がスープのコクと相まって絶妙なバランス。10分)▲胡麻めんそのラーメン店が閉まって約10年が経ったころ、大倉さんは大胆な行動に出た。当時のオーナーと会い、「もう一度、ラーメン屋をやりましょう!」と、想いを伝えたのだ。ラーメンを作るための寸胴や調理器具も揃えて、試しに作ってもらうことにした。大倉さんが夢にまで見た一杯が「胡麻めん」(850円)。味や香り、コクなど特徴が異なる数種類の胡麻をブレンドしてペースト状にしたものがたっぷりとスープに溶け込んでいる。スープを口に含んだ瞬間、濃厚なゴマの味と香りがガツン!と広がって、スープの旨みと一つになる。深みのあるコクが後味となって身体に染みわたる。アクセントにくわえた少量のラー油もイイ仕事をしている。龍龍」の味を求めて、当時のバイト社員が復活させたのがこちらのお店!そんな熱い思いにあふれたお店で味わうことができるラーメンの中でも、ナンバーワン人気が「胡麻めん」(850円)です。胡麻がたっぷり入っていて、口いっぱいに風味が広がり、自家製の細麺とばっちり絡む!店主の熱い思いが伝わってくる、愛情にあふれた一杯です。龍龍』の店舗情報はこちらおわりに最近のラーメンは、醤油、塩、みそなどの定番以外にもオリジナリティ溢れる様々な種類があり、その数は未知数!そんな中でも名古屋のラーメンは全国でも上位に上がるほど激戦区!出張や観光など、訪れた際にはぜひ立ち寄って、お気に入りの店舗を見つけてみてくださいね。※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。【おすすめ銀座カフェ】おしゃれなお店から隠れ家まで-厳選6軒ここではグルメライターが厳選した「銀座のおすすめカフェ」の情報をお届けします。ショッピングや食事を楽しんだら、ちょっと一息つきたくなるも。都内屈指の人気エリア・新宿で、絶対に外せない【カフェ(喫茶店)】の情報を、厳選してまとめました!おしゃれな所はもちろん、ゆっくり過ごせる穴場的なお店もあり。人気メニューの写真や地図も載せて、分かりやすくご案内します。【千葉の本当においしいランチ】グルメライターおすすめの10軒!海鮮の宝庫「千葉県」!東京からのアクセスも良く、気軽に訪れることができる距離ながらもちょっとした旅気分も味わえる、魅力的なエリアですよね。ここではお寿司やうなぎなどの和食を中心に、評判でお得なランチをまとめました。旨い酒と料理を堪能できる、魅力的なお店がたくさんある吉祥寺。UMEDA店」がオープン!/大阪ローカル穴場メシ情報[69]創業して52年目。その老舗そば店は、京都洛北の大幸寺にルーツがある。