醤油色に染まって上がって来る中細ストレート麺。いつもどおり硬めに茹でられている。ショッパ辛い超悪い肉と麺、とろとろのチャーシューは麺と一緒にというのを交互に繰り返し食べ進む。ショッパいけど旨い、旨いけどショッパいというのも何度も繰り返し。食べ終わってしまうのがもったいないくらい「アッ」というまに完食。今回は9割汁でご馳走様でした。タラコスパゲッティいつもの中野駅。銀行に用事があったので珍しく南口。前から寄ってみようと思っていた店。その名のとおりパスタ専門店。スパゲッティの種類が豊富で美味しいと評判の店。南口近く、ビルの地下一階にあって目立たないのだけど、昼食時は行列が出来ているそうだ。その豊富なメニューの中から選んだのがこちら。しその味が良く効いたスパゲッティで、茹で加減も良くて、うん美味しい。タラコとイカのヌルヌルとアルデンテなスパゲッティのツルツル。どの店だって鉄板の組合せ。まずかろうはずもありませんね。30数年前?初期の頃のオリエントスパゲッティにあったシソ風味のタラコスパゲッティの味に似てると思った。オリエントオリジナル?とかいう名前だったような。白梅の中でで毎年一番早く花が咲く東屋前の「冬至(とうじ)」はまだ硬い蕾のまま。その右手奥、紅梅で毎年一番早く花が咲く「八重寒紅」には、わずかに一輪二輪。全体だとゴチャゴチャするだけなので寄って寄って。新年初の二郎はホーム桜台。行ったのが最後の二郎。成人の日月曜日の開店時間は10時。9:20過ぎに着いてみると、すでに先客が6人ほど。2ndロットはなんとか確保。厨房はご主人といつもの助手君の二人体制。今日は(きざみ)ネギがあったので券売機でこれも買って着席。今日のコールも「ニンニクアブラ」。ネギを入れたのでヤサイマシは無しね。言うか最近はヤサイマシにするとシンドイのだ。上にトッピングされているのがそのネギ。左にはバラ肉ロールのブタが二枚。隠れて見えないけど奥にニンニク。コショーと一味は自分でかけたもの。いつもの極太麺をヤサイ・ネギと絡めて頬張るのが私的食べ方。桜台の乳化したスープにこのキザミねぎのアッサリ感がよく合うのですね。ある程度食べ進んだところでドンブリを持って乳化したスープを一口。