料理の素材は旬の野菜と穀物。すべて手製の素材をマクロビオティックのインストラクターの資格を持つ店主が美味しく調理します。京都から取り寄せる「西京味噌」と数種類の味噌をブレンドした秘伝のスープは、まろやかな甘みと風味が特徴。「どれを選んでいいのかわからない」そんな悩みをもつお客様でも安心して利用できるのがこちらの焼酎バー。スープは豚の後ろ足のみを使用している、濃厚スープ。博多のショッピングモール「キャナルシティ」の中にあるコチラ。ムーミンと言えばフィンランドが故郷の、カバのような可愛らしい妖精。ある、吉田鮮魚店2階にある食堂。