修士号を取得(専門は地質学,古生物学)。その後,科学雑誌『Newton』の編集記者,部長代理を経て独立し,現職。雑誌等への寄稿,著作多数。古生代編』で「埼玉県の高校図書館司書が選ぶイチオシ本2018」第1位などを受賞。中生代編』(技術評論社)など。土屋家においては,週2回のランチ当番。そのときは「つくることも食べることも楽しいこと」を念頭に調理......しているが,なぜかやたらと時間がかかってしまう(なぜだ?)。黒丸(くろまる)漫画家。代表作は『クロサギ(原案/夏原武)』『絶滅酒場』など。描きながらヨダレが出てくるようなお食事ばかりで,本当にどこかで食べられないかなあと夢想しながらの作画でした。友達や家族と一緒に,こんなビックリ料理の数々を囲めたら最高ですね。作ってくれる人や一緒に食べる人など,「おいしい」という気持ちを共有してくれる人がいれば,「おいしい料理」はさらにおいしくなると思います。にだいめ)料理監修者。1984年所沢に創業,松郷庵甚五郎はおいしいだけでなく,食の安心・安全を大切にしてきました。そば・うどん共に独自の製法によるものです。木の温もりを感じる店内が昔懐かしさを感じていただけると思います。ホームページおよび各種SNSもやっています。陸棲哺乳類化石で,小さな哺乳類の進化史と古生態に魅了されている。歯の化石から古生態を読み解こうと奮闘していたら飼育実験も行うことになってしまい,新米飼育係も兼ねる。理科の実験に使う耐熱性ビーカーでおいしい緑茶を飲むのが最近の日課。モンゴルのゴビ砂漠で,小型獣脚類恐竜を中心に,恐竜の記載や系統関係について研究しています。学生時代は手作り料理をすることもありましたが,就職してからは手軽さ重視の食事中心になってしまいました。料理は味よりも,それに注ぎ込んだ愛情や情熱が大事だと信じています。年まで北海道博物館で学芸員(博物館展示・教育)を務めた経験を生かし,2019年6月より会社を設立。科学的知識を生かした地域活動(ジオパークなど)や地域拠点施設における展示活動の支援を行っている。おいしい料理には,素材の旬を知ることが不可欠。味と物語の両方を楽しむことができる。動物の『食』と進化の関係性に強い興味をもち,現在は胃石を通じて恐竜の消化器官の研究を行っています。鳥脚類の記載分類なども。料理においては,食材を作る方々,それを仕上げる料理人,そして食材となる動植物,その全てに感謝を忘れずに。恐竜を含む野生動物は,何かを食べる為に必死になってさまざまな戦略を編みだしています。飢えることなく,毎日ごはんが食べられることに感謝を。あぁ,今日もごはんがおいしい。熊本大学合津マリンステーション客員准教授(兼任)。島根大学卒業後,静岡大学大学院で博士(理学)を取得。海洋研究開発機構,熊本大学合津マリンステーション特任准教授を経て現職。おいしい料理に不可欠なものといえば,やはり食後のデザートとコーヒー。餡子とコーヒーの絶妙なマッチングに癒されています。恐竜の卵化石や赤ちゃん・親化石を調査し,恐竜類から鳥類に至るまでの繁殖行動や子育ての進化を中心に研究している。「おいしい料理に不可欠なもの」星3つ。兵庫県から見つかる恐竜をはじめとするさまざまな化石を用いた普及教育活動を支援しています。恐竜時代の歯のある鳥類や羽毛について研究しており,とりわけ白亜紀にはじめて出現した潜水鳥類や飛ばない海鳥の進化プロセスに興味をもっています。おいしい料理には,「時間」をかけることが不可欠。