小麦粉モッタリ...昔の味(小いけ)今や私のカレー好きは、友人知人に周知のこととなりました。遠方の友人を訪ねたりすると、しばしばカレーで歓待されます。今回のレトルトパック「小いけのカレー」は、東京の友人宅に遊びに行った際、熊本へのおみやげとしてもらいました。その友人は北海道出身で、函館市に住んでいる妹さんが上京した際、おみやげとして置いて行った物を、カレー好きの私がもらったという...ややこしい経緯があります。妹さんは「函館で1、2を争うカレー」と言っていたそうです。例の「五島軒」をはじめ、洋食屋が多い函館でトップクラスのカレーと聞けば、否が応にも期待が高まりますね。細長いレトルトパックは、320グラム入りの大盛りサイズ。大鍋をかき混ぜるおじいさんの素朴なイラストが、“古き良き洋食”のイメージをかもし出しています。温めてご飯にかけたところ、明るめの色をしたカレーがモッタリと出てきました。非常に粘度が高く、なかなか飯粒に染み込まない。何やら具が入っているようですが、カレーに埋もれてよく分かりません。食べてみると、かなりスパイシー。苦味をともなう辛さが、口の中を刺激します。辛口が苦手な人は、おそらく食べられないでしょう。ブイヨンなどの深い旨味は感じられず、小麦粉をていねいに焦がして(炭火で炒めたそうです)作ったルーの、香ばしい風味で勝負しています。豚肉とタマネギが入っていましたが、カレーのインパクトが強く、味が分かりませんでした。典型的な「洋食カレー」で、小麦粉の含有率が高いためか、とても腹持ちが良い。パックの裏に「カツカレー、カレーうどん、カレースパゲティ、ハンバーグカレー等に御利用下さい」と書いてあります。シンプルなカレーなので、いろいろ応用できそう。粘度が高いので、そのまま使えばトンカツなどのフライ系の具に最適ですし、ダシなどでゆるめれば麺類に合うでしょう。4泊5日で北海道を旅行しました。九州在住の私には初めての土地。特集コンテンツ・カレー粉を作ろう!自家製のカレー粉を簡単に作る方法をご紹介。Pageカレーの穴(curry-no-ana.com)カレー関連リンクカレーですよ。