sueishi@satoukibiこれから年末年始にかけて、何かと煮物料理を作られる機会が増えるのでは無いでしょうか?いつもの作り方で、お砂糖などの甘味料を調整して、ぜひサトウキビ黒蜜を使ってみてください。sueishi@satoukibi竹糖黒蜜の煮詰め作業です。煮込んでいき最後の仕上げの段階にきた黒蜜です。最終的な糖度は75°以上で仕上げますのであと一息です。sueishi@satoukibi岡山県瀬戸内市でサトウキビを栽培。自社の農場で収穫したサトウキビの搾り汁を使った黒蜜の製造販売をしています。栽培や収穫、搾汁の様子などを中心に様々な情報をお届けしていこうとブログを立ち上げました。みなさまどうぞよろしくお願いいたします。六月の一大イベント田植えが終わりました。