2019.9月30日[月]長野県産の具材を使ったガレットを掲載店舗で食べられます。期間限定メニューもあるのでこの機会に県内各地のガレットを食べに出かけよう!詳しく見るガレットってどんな食べ物?ガレットとはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉と水を混ぜて薄く焼く、いわばそば粉のクレープです。信州でも生産が増えつつあるりんごの発泡酒「シードル」との相性が抜群です。どこで食べられる?店内にこのバナーがあるお店で食べることができます。参加店一覧」からお店を探してお越しください。ぽむ(信州飯山産きのこのガレット)トマトは有機無農薬の自家製、飯山市産のきのことそば粉、玉ねぎを使っています。ヴァンヴェール(信州サーモンの燻製ガレット)信州サーモンは、サクラの木を使った自家燻製です。地場野菜のサラダと共にお召し上がりください。みやび(信州軽井沢ウィンナーガレット)生地に京都風味の出汁をたっぷりと入れ、香ばしく味わいのあるガレットに仕上げました。ぴり辛のウィンナーと地元野菜をたっぷりとトッピングしました。デリカテッセン(信州菜の花みゆき卵ガレット)飯山産菜の花みゆき卵とパリパリのローストチキンのガレット。サンクゼールのシードルとご一緒に。どんぐりハウス(信州りんごガレット)信州産メイポールアップルのジャムと信州産ふじのコンポート、バニラアイスをトッピング。九九や旬粋(信州きのこカレーガレット)3種類の信州産きのこが入ったカレーのガレットです。07北信クレープリー・レ・クロシェット(信州味噌仕立てのガレット)善光寺平の味噌で仕上げた食材と、チーズや鴨の燻製を合わせ、旨味が口いっぱいに広がるガレットです。VALEUR(信州みそクリームガレット)信州みそと地元のお野菜をたっぷり使った和風テイストのガレットです。AN(信州太郎ぽーくの和風ガレット)信州太郎ぽーくのミンチとなすを信州みそで甘辛く仕上げた和風ガレットです。たてしなップル(信州ナスとキノコのお食事ガレット)採れたてナスを使用し、キノコとチーズをトッピング!食べ応え満点のお食事ガレット。相性抜群のシードルも有。緑の食卓(信州白馬産ブルーベリーガレット)白馬産そば粉とブルーベリーの生地で焼き上げました。緑に囲まれたレストランで甘いひと時を。花ガレットコース)お花畑をイメージに可憐な花を散らした白馬産そば粉のガレットに、たっぷりの安曇野野菜と信州サーモンの燻製をトッピング。ボリューム満点の一品をご堪能あれ。サーモン、地元野菜を使ったガレットです。白馬プチホテル「みそら野」(信州白馬「みそら野」ガレット)白馬産のそば粉、地元野菜を使ったガレットです。Hakuba(信州白馬ベーコンきのこガレット)白馬産そば粉でベーコン・きのこ・卵・チーズと共に焼き上げました。アンシャンテ(信州マーガレット)クレーピエchefマーが作る白馬ガレット。メインの食材は自家製ハム、信州サーモンなど選択可。ジビエガレットが登場することも・・・。ブレ・ノワール(信州森のきのこのガレット)秋の味覚きのこ。信州産4種のきのこをふんだんに使った香り高いガレットをご用意いたしました。monkava(信州太郎ポークの自家製ハムとサラダのガレット)信州上田産の太郎ポークで作った自家製ハムと旬の野菜をトッピングした信州産そば粉のガレットです。20南信ママズキッチン古時計(信州高原野菜のガレット)信州産の高原野菜と生ハム、温泉卵を使ったガレットです。Jin(信州スモークサーモンガレット)パリッと香ばしい信州そば粉のガレットに八ヶ岳の信州サーモンのスモークと高原野菜をたっぷりトッピング。味工房ガレットカフェ(信州シシリエンヌガレット)トマト、アヴォカド、モッツァレラチーズ、ルッコラに生ハムを載せてバジルとレモンソースで味付け。南箕輪村産のそば粉、野菜を使っています。夏にピッタリのメニュー。さくらの湯(信州高遠のおまかせガレット)地元出身のスタッフが、その季節の食材を使って作るガレット。食べやすく包んでご提供します。蔵カフェ飯島茶寮(信州ラタトゥイユのガレット)飯島産そば粉と塩のみを使用したシンプルでモチモチ生地の上に、飯島産新鮮野菜ラタトゥイユを載せたガレット。味噌サラダガレット)駒ヶ根産黒胡麻を使い、地元の野菜と長野県産のそば粉を使ったガレットです。藤十郎茶や(信州ぎたろう軍鶏(シャモ)味噌照り焼ガレット)伊那谷地鶏の「ぎたろう軍鶏(シャモ)」の旨味と食感をそばの風味と共にご賞味ください。DELICATESSEN(信州伊那谷野菜と半熟卵、チーズのガレット)信州伊那谷は伊那谷野菜発祥の地です。一年を通じてバリエーションの豊かさが伊那谷野菜の特徴です。一週間ごとに変わっていく旬の伊那谷野菜を信州そば発祥の地、伊那谷のそばと世界が認めた伊那谷のシードルで作ったガレット生地でそっと包みます。28南信Bistroなゆた(信州伊那谷ガレットランチ)地元産の野菜、食材を使った、まさに伊那谷を食すガレットです!築120年の古材を使った再生古民家でゆったりとした時間を過ごして下さい。参加店マップマップ内に参加店の地図が表示されます。エリア名をクリックすると、マップ内に表示する参加店を絞り込んで表示します。マップ内のマーカーをクリックすると参加店名が表示されます。北信エリア東信エリア中信エリア南信エリアすべて信州ガレット振興会(S・G・P)とは信州ガレット振興会はそばの一大消費地である長野県において、信州の風土にあったブランド食として従来のそば切りだけでない新しい食べ方を提案し、信州各地の様々な食材とコラボレーションしながら信州産そば粉の消費拡大と地産地消・旅消の推進を図るために立ち上げた団体です。