!呂先生の餃子講座2012年12月6日お知らせ航空ビジネス科は今回中国語の特別授業として、水餃子を作ることになりました中国の食生活に触れながら、中国語を習得するという授業です。ギョウザは中国語でジャオズです。調理開始です!自然と男性グループと女性グループに別れました。皆さんかなり真剣です。呂先生のご指導のもと、だんだん盛り上がってきました!餃子の皮作りを担当したモンゴル出身のトゥンサグさん、手馴れた手つきで上手な皮を次々作成。小さい頃から、ボーズという餃子に似たモンゴルの食べ物を、お母さんに習いよく作っていたそうです。皮が一番重要だそうです。同じモンゴル出身のオチルスレンさんもかなりの腕でした!餃子を包むは中国語で包餃子(パオジャオズ)だそうです!女性グループの餃子です!シュウマイの形や、肉まんの形があります!呂先生はエビ餃子を作りました!中国では餃子に海鮮など色々なものを入れるそうです。男性グループの餃子です。全般的に大きいのですが、ひとつだけ特別大きいのがあります。女性グループは味見をしたら少し、味が薄かったようで、醤油とコショウで味を調整しました。呂先生のエビ餃子です!見た目も美しく美味しかったです。本場の餃子です!女性グループの餃子です!途中味の調整を行った為、さらに美味しくなりました。シュウマイ型も美味しかったです。男性グループの餃子です!心を込めて作ったそうです。大きく食べごたえがありました。最後は手際よく後片付けをしパックに詰めて先生方にお配りしました。美味しいと好評でした。