土ころブログ長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。土ころ南信州の中央アルプス麓にある伊那谷で、古民家を改築し営業しています。自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく固く噛んで味が出る。そんなパンを作り続けたいと思っています。2013今年借り始めた畑は、数年荒地だったため良く肥えている。夏に収穫したじゃがいもは、この地へ来て一番の出来だった。さつまいもも期待大で掘り上げると、でました。写真では分かりづらいけど、Bigサイズ。娘の足より太いな、これ。大きすぎて味はどうなのか分からんが、まずは天ぷらか。