サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。どこか遠くへ行きたい勝手に行ってこいよっと。運賃をみごとに払って立川まで来ました。雨男な武田はみごとに雨を降らせます。立川の名店は未訪だらけのため今回悩みましたがまずはこちらへ。ラースクはじめて来たし・・この数時間後にライブがあるようで若者たちがチューニングをしております。その合間をぬってドンドン奥へ突き進む武田。傍らではラジオ放送をしたり視界ゼロのカップルが愛を語らいあったり様々す。正味こういった肩書きよりも焦がし煮干を喰らいたくて。週末12:45訪問も店内混んでおりません。肩透かしをくらいながらも食券機の前へ。財布の中の10円玉をありったけ投入すると身もココロも軽くなったような。それにしても目移りに目移りを呼ぶような逆に視認性の低い構成だな・・しばし待ちます。卓上もテーブルもキレイです。きました焦がし煮干しラーメンバランスの良い塩梅。キレイな盛りも魅力的す。煮干の香りにスープの適度な濁り。細切りのメンマにほうれん草で彩りを。タマネギのシャキシャキ感も良いす。期待できそうな感じでございます。焦がし追い煮干しから放たれる独特の香ばしさね。そこまでガツンとした魚介ではなくカエシとまろやかさと一緒にじわじわ染みて来ます。麺持ち上げも良いしパツパツです。ロースト胚芽を練り込んだ麺は小麦の風味もしっかり残し旨いす。スープによく合ってるのがステキっ問題はチャーシュー。意思表示として残したけど。期待がデカかったのか想像以上に逸脱した感が少し弱かったかなぁ焦がし煮干しと云う謳い方からもう少し節のエグみが効いたスープをイメージしてただけに脳と舌が空振りしたようです。してスタートした立川旅情。ラースクをあとにしてモノレールに驚きながら次のお店を目指します。感たまらんなぁ・・TweetスポンサーサイトEditPermalinkトラックバック:0コメント:6▲この記事へのコメント:武田さんこんにちは。最近の焦がし煮干はブレがひどいですね。昨日も台風の影響でモノレールが止まってしまい、魚魚で時間つぶしに焦がし煮干食べましたが、開店当初のインパクトが無くさみしい感じでした。立川まで来ていただいたのに残念です。・・高度な都々逸っそんな仔猫ちゃんがオレは今日もスキです。