閉店TwitterFacebookはてブLINE偶然が縁を生み、縁で人がつながる。今回はそんなお話です。先日、「かまくら」でお好み焼きを食べた後、「ミナミ」前で友達のTさんたちと偶然ばったり。3人で「DELIGHT」へ飲みに行きました。Tさんと一緒にいたC君とは初対面。C君は「おかもと家」によく行っていると言います。一度行ってみようと思って、まだ行ってないや。い、「養老乃瀧」が入っている飲食店ビルの3階です。※追記:2018年8月28日に閉店しました。追記以上シックな広い店内。長いカウンターがあり、奥には掘りごたつ状の小上がりもあります。明るく元気な店主・岡本さん。横にはほぼ毎日来ているという常連さん。レモンサワーを飲みつつ、焼き鳥と唐揚げを注文しました。「ああ、そうなんですか。本当にC君よく来ますよ。隣の方もみんなC君のこと知ってますし」C君のおかげで、早くその場に溶け込めましたw「少し時間がかかるので、これつまんでいて下さい。ワサビ味のちょっと変わった枝豆です」C君のおかげで(?)、枝豆をごちそうして頂きました。どの段階でどうやってワサビを加えてるんだろう。いずれにせよ、こういうのって嬉しいですね。時間がかかると言ってましたが、そうでもありません。なくして焼き鳥と唐揚げがやってきました。焼き鳥は正肉、せせり、レバー、つくね。静岡県富士宮市の青木養鶏場から朝締めの鶏肉が毎日送られてくるとのこと。正肉もせせりもプリップリでジューシー。レバー(ハツ付)はこってり。塩の振りは控えめなんですが、鳥自体の味が濃厚ですから、これくらいがちょうどいい。巨大なつくねは甘めのタレで。外のカリッと感もいいですね。唐揚げは衣が変わっています。したらこうなるんだろうなぁ。小麦粉をざっくりとしか混ぜていないのか、あるいは片栗粉も使っているのか。肉にはしっかりと下味がついています。一人で唐揚げは頼むもんじゃないよなぁ。思っていたら!「これ、ちょっと試しに作ってみたんですよ。お腹いっぱいなんだよ(^^;「ありがとうございます。頂きます」ワシワシかきこみます。柔らかい薄切りのロースト豚、濃厚な卵黄、タルタルのようなソース。こんなにお腹いっぱいなのにペロリ。岡本さんは「てっぺん」の立ち上げにも関わったのだとか。スタッフもノリがいい。大声挨拶系ではなく、あくまでも明るくてノリがいいって感じなので、気持ちがいい。大声挨拶系は苦手です(^^;岡本さんは元自衛官で、空手の元日本代表。現在は食革命倶楽部という会社に属しつつ、「おかもと家」のオーナー店長(にあたるのかな?)。「ここはもともと『型無(かたなし)』という居酒屋だったんです。『はなび』という串揚げ屋に変わって、1年前、この『おかもと家』に落ちつきました。僕が直接お店に出るようになったのは2年前から。食革命倶楽部に関しても、いろいろ話してくれました。詳細はお店で直接聞いてみて下さい。飲食ビジネスに興味のある人なら面白いと思います。私もめちゃくちゃ興味深く話を聞きました。スタッフや常連さん二人と楽しくやっていたら、背後の入り口からチャリーン、シャリーンという音が。「おかもと家」の隣のもんじゃ&お好み焼き屋「らくらく」のオーナー兼店主、エイト君がやって来ました。「エイト君、おめでとー!」エイト君は前々日に結婚式を挙げたばかり。「ありがとうございます。ありがとうございます。「おめでとー」お客さんに飲まされ、すでにベロベロなエイト君。ここから完全にエイト君ワールド。客4名、店員2名で大盛り上がり。ヒャッハーしてエイト君が出ていきました。「おかもと家」の店主、岡本さんがこう言います。「エイト君とは同じ歳なんですよ。8年前からここでやってて、仲良くなって。