パルマハム協会共同プログラムのプレスリリースEU産農産物は、確かな品質と唯一無二の味わいを提供いたします。グラナ・パダーノ保護協会とパルマハム協会は、EUの協力のもと共同キャンペーンを展開中です。グラナ・パダーノPDOとパルマハムPDOを通し、原産地名称保護(PDO)商品のさらなる販売促進を図ります。Europeキャンペーン、グラナ・パダーノPDOおよびパルマハムPDO共同プロモーションの3年目が本格始動いたします。飲食店を主対象とし、さらに報道関係者、そして一般の消費者に向けて包括的な活動を展開いたします。詳細は各活動の対象者向けのご案内、あるいは今後のプレスリリースにて配信させて頂きます。Italia(カットリカ保険・ピアッツァ・イタリア)」(主催:在日イタリア商工会議所)に出展いたします。同イベント期間中、グランフロント大阪のうめきた広場にて、キッチンカーを設けグラナ・パダーノPDOとパルマハムPDOの試食を配布いたします。お越しいただいたお客様にはオリジナルグッズもプレゼントいたします。事前の予告なく変更する可能性があります。※試食およびオリジナルグッズはなくなり次第配布終了となりますので、予めご了承ください。4−1)※大阪は同企画のメインイベント。福岡市(9/24)、豊田市(10/6)でも開催。ウェブサイト:https://italia-amore-mio.com/ja/piazzaitalia/グラナ・パダーノPDOについてグラナ・パダーノPDOは世界のPDOチーズのベストセラー製品であるとともに、イタリアで最も愛されている製品である。1135年頃、北イタリアの肥沃な平原、ポー河流域のパダナ平野で暮らすベネディクト会の修道僧たちが最初の傑作を作り出した。使い切らなかった牛乳を濃厚な風味をもつ繊細で美味しいチーズへと変える極めてユニークなレシピは、幾世代にもわたって受け継がれてきた。その「ざらざらした粒状の」構造ゆえに、このチーズが「グラナ(粒)」と呼ばれるようになった。「パダーノ」の名は生産地域(北イタリアのパダーナ渓谷)に因む。各ホールは間違えようのない風味を備え、熟成は9ヶ月に達していなければならない。外観・香り・食感について厳密な検査を経て特徴的な焼印を押され、グラナ・パダーノPDOとなる。パルマハムPDOについてプロシュット・ディ・パルマ(パルマハム)PDOはイタリア・パルマ近郊の丘陵地帯で作られる、世界に名高い熟成ハムである。パルマハムPDO作りは長く骨の折れる工程であり、全生産工程に共通する目標はただひとつ、できるだけ肉が甘くしなやかになるように、天然の海塩を使って豚モモ肉を塩漬けすること。熟成過程のハムの保存に必要な量の塩だけを吸収するように綿密にコントロールされている。熟成を終える頃には、水分の蒸発により、モモ肉の4分の1以上の重量が減少し、風味が凝縮される。肉は柔らかく、パルマハムPDO独特の芳香と風味が醸し出される。この内容は開発者の見解のみを反映したものであり、欧州委員会(EC)は、ここに記載されている情報の使用に起因するいかなる責任も負いません。月と花』が東銀座にオープン、農大仕込みのパリジャン生地による化学的な美味しさきのこのホクトが「エンジョイ!スポーツキャンペーン」を開催中!大迫力の“65V型テレビ”が3名様に。寺田町駅前店』が1月27日(月)オープン!きのこのホクトがプレゼントキャンペーン「日本の魅力再発見」を開催中!“10万円分の旅行券”が5組10名様に。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。