ピクルスが普通のお新香であれば、もっと嬉しいのだけどね。ウマイ旨いと食べ進み、完食。ご馳走さまでしたと店を出た・・・・。とんかつ初め年末年始9連休最終日。東京とんかつ会議殿堂入りの店であるほか、「ミシュラン2020のビブグルマン」にも選出された店だ。定刻にわずかに遅れて着いてみると先客が2人。入口寄りのカウンター席に座ることができた。フライヤーのすぐ横なので、ご主人の丁寧な仕事ぶりがよく見えるのですね。今日はいつもの吉野川ポーク以外に銘柄豚の入荷はないようだ。この店のランチで提供される「とんかつ定食」のレベル自体が非常に高いのだから。注文からやや間が開いてご提供。いつもと変わらずキツネ色の薄い衣が肉にぴったりと寄り添って、どこにも破たんはない。ヒレかつの断面がこちら。薄くロゼが入って見事な火の入り具合。実際食べてみると、肉汁がジュワッ。豚肉の旨さがしっかり伝わってくるのです。ミルタイプの岩塩を少し振ってやると、さらに良し。続いてロースの厚いところを返してみると、こちらもまた淡いロゼ。うーん、いいですねぇ。衣のサクッとした食感に加えて、柔らかく上質な豚肉自体が持つ旨みに脂身の甘さが加わって、やっぱりこの店のランチとんかつは最強。1,000円(税抜)で食べられる「とんかつ定食」としては私の知る範囲ではトップクラス。全てを塩とカラシで頂いた。大盛やお代わりが有料なご飯。キャベツが硬かったかな。きれいに全て頂いて、ご馳走様でした・・・・。中野で過ごした9連休の8日目。パニパニ始めの後は、どーしてもラーメンが食べたいと狸小路。神笑(かぐら)」である。年末のラーメン納めに続いてのラーメン始めの店となった。無料のトッピングは全部(ヤサイにホウレンソウ、岩海苔)。ショウガとニンニクは後で自分で増量。先日も書いたばかりなので多くは語るまい。要するに若きご主人が鍋を振るタンメンは旨いのですよ。極太平打ち麺は浅草開化楼製ね。美味しく頂いて、完食のほぼ全汁。牡蠣とベーコンと野菜の醤油味ただひたすらダラダラと過ごしたお正月。元日からお笑いと駅伝とラグビーに明け暮れて、今日4日ようやく昼食にと出かけることにした。「オリエントスパゲッティ」。我が家から一番近くにあるパスタの名店。年末の外食納め・麺納めもこの店だった。開店時間をわずかに過ぎて着いてみると、先客は一人だけ。厨房はいつもの店長はおらず若者二人とフロア担当の女性一人。明日まではランチメニューはやっていないということなので、グランドメニューから秋冬限定のお気に入りをオーダー。盛り付けなどのちょっしたところに店長との差が出てくるのかな。普段は牡蛎をメインにしつつ、ニンジンやベーコンをうまく前に出して、もう少し色合い鮮やかに見せていた気がする。牡蛎の風味、さらにベーコンの芳香と野菜の甘みが加わったソース(スープ)がアルデンテなスパゲッティに良く絡むのですね。大粒の牡蛎の一つを頬張ると、もう口腔内は全てカキ、かき、牡蛎。ソースまできれいにいただいて、ご馳走様。謹賀新年あけましておめでとうございます。例年だと安曇野からの景色などお届けしているのですが、令和初の年末年始は諸般の事情から自宅中野での年越しとなりました。そんなわけで画像は以前撮った富士ヶ嶺からの富士山(と愛車)。その愛車は7年目、このブログはお陰様で16年目に突入しております。更新間隔は開きがちではありますが、BUSHともども本年もよろしくお願いいたします。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。