ら飲んでいたら無くなってしまって試せなかったのが残念なんですが。(イラン戦では無くて、カザフスタン戦の時ですが。リーグ戦のビデオを3試合位その後見て、気がついたら4時でした。最近ようやく上喜元の八反錦(なんて読むのでしょうか?)を呑みきりました。原酒なのに切れがあるお酒ですね。新鮮な感覚を味わいました。開封直後よりも数日経った方が良いですね。今日はうなぎの卵閉じ、昨夜はに魚と合わせました。原酒力強さを楽しみました。先日は大変お世話になりました。長居してしまってすいません。(限定)グラスに注ぐととても言い香りがしました。父は隣でそんな事おかまいなしに飲んでましたが...。口に含んだ時、言葉で表現できませんが、『これはいい』と思いました。出羽桜の香りだなぁ、と感じました。これで四合千円もしないのはすごいと思いました。何だかわけの分からない感想ですいません。気がするのですが、もしそうだったら少し詳しく教えて頂けないでしょうか。11月20日11日の全快祝いはおかげさまで大盛況でした。雪漫々は2年古酒ということですが、上喜元より辛口ですね。古酒というと味がまろやかになるのかと想像していましたが以外でした。多かったので新鮮な味わいにみんな感激していました。漬け物も最高です!!酒粕が違うのでしょうか!?また来年も楽しみにしています。漬け物のレシピがありましたら送って下さい。以下は前回送って頂いたもののうち、翁に関する感想です。ないので次回にします。翁は値段からするとレベル以上だと思います。ないような気がします。しないような気がするからです。喉ごしとか後味にまでそれが続かないのです。それがお酒をブレンドしているせいかどうか分からないのですが。好みの問題といえるでしょう。えられているといいなと思いました。甘みというのはどこから出るのでしょうか。使っている粕からでるものなのか、後で何かを足すのでしょうか。バリエーションが作れればもっと楽しいと思います。好き勝手書いてしまいましたが、宜しくお伝え下さい。