|小さじ2作り方1.大根・人参は細い千切りにし塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る2.きくらげも細い千切りにする3.さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、薄切りにする(棒天は厚みを半分にしてから)4.プライパンに油をひき、[1]〜[3]を全て入れて炒める5.酢以外の調味料を入れ軽く炒める6.火をとめて酢をまわし入れて味を絡ませる<ポイント>大根と人参を塩もみすると調理時間も短く、歯ごたえよく仕上がります。酸っぱいものが苦手な方は他の調味料と一緒に[5]のタイミングで酢を入れると食べやすいです。お知らせ特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシーサイトマップお問い合わせ。