情報・テキスト岡部徹氏は自らを「錬金術師の末裔」と呼ぶ。万有引力で知られるアイザック・ニュートンも錬金術師だったという。自然科学の巨匠と錬金術との関係は何なのか。古今東西、人間が魅了されている「金」はどのようなプロセスで作られているのか。学問としての錬金術について解説する。面白いことに、昔の錬金術師は、熱力学的な知識はありませんでした。錬金術師はそういった知識がまったくなかったのに、こういうこと(前回までお話してきたこと)を知っているのですね。蒸留などは、紀元前じゃないですか。いろんな状態図とか、蒸気圧とか、熱力学の知識がなくても、お酒を温めたあとで冷やしたら、おいしいお酒ができるとか、しかもそれは日持ちするとか、そういうことをみんな知っていたのですね。熱意だけでやっていたわけですか。原理原則は分かっていないけど...。経験とトライ&エラーです。蒸留という手法を、お酒を含め完全に完成させたのは、おそらく中世の錬金術師でしょうね。太古の昔から手法としてはやっていますけど。僕たちは錬金術師の末裔として、工業用に使われる高純度のレアメタルの精製などをやっています。先生は錬金術師の末裔なのですね。チタンの錬金術師です。それは面白い話ですね。錬金術師がいなければ、ブランデーはできなかったわけですね。できなかったわけです。いう学問も、どうしてこうなるのか、ということも分からなかった。濃いウィスキーを作りたい、ブランデーを飲みたい、と。他にも、飲むだけでなく、日持ちについても、ですね。保存食になります(長期保存できる)から。濁酒(どぶろく)じゃダメだけど、蒸留酒は保存食になる(長期保存できる)のですね。