家で作ったほうが早いやん?でも、カイチアウの屋台はどこにでもあるし、結構盛況。自分自身も買って食べたくなるんだから始末が悪い。あ〜このちょいベタッとした油で揚がった卵と、上にかけるシーズニングソースやらケチャップやらチリソースやらのハーモニー。チープだけどクセになる...現在、タイの一般的なカイチアウ屋台はこんな感じ。何種類も具が並んでいる中、好きなものを5,6種類選んでカイチアウをオーダーする。(お店によってシステムも違うけど、大抵5,6種類くらいは選べる。)選んだものを卵と一緒に合わせて、カイチアウにして焼いてくれる。パパっと焼いてくれる。焼ける卵の香りが鼻孔をくすぐる〜焼けたらソースがいろいろ置いてあるので、好きなものを好きなだけかけていい。シーズニングソース、ナンプラー、ケチャップ、チリソースぐらいまでは定番で、あとはこのお店のようにナムプリックガピを置いているお店もある。サバの仲間のアジに似た魚...ってよく言うけどそんなに似てる?)が別料金で選べたりする店も見かける。ソース好きなので小皿にたっぷり各種ソースを乗せて運んできた。ちなみにこのお店はスープもついてくるよ!なんでも好きなものを(追加料金が必要なものもあるけど)好きなように選んで食べられるというのが実にタイらしい。