カノムアーボンプーケットの旧市街を探索しているとき、見つけたのがこのお菓子。「カノムアーボン」という名前らしい。タイには様々な焼き菓子があるけれど、このお菓子はバンコクやその近郊では見たことがない。プーケット独特のお菓子のようだ。見た感じ、「カノムトウキョウ」に似ていなくもない。危うく見落とすところだった。カノムプーンムープーケット」と書いてあるね。メースニーというのがこのお店の屋号で、カノムプーンムープーケットというのはプーケット郷土菓子という意味だ。小さな中華鍋に生地を入れ、綺麗な焼き色がつくまで焼き上げる。生地はちょうどたこ焼きの生地ぐらいの水分がある。それをうすーく鍋に敷いて...。程よい焼き色がつくまで焼いてゆく。あっという間に出来上がるんだけれど、焼きすぎるとすぐに焦げちゃいそう。程よい食べごろを見極めるのは、熟練の技が必要だろう。かなりの人気でバックオーダーの数がものすごい!僕たちが行った時はすぐに買えたけど、後日改めて行った時にはかなり待たなきゃいけないということだったので、あきらめてしまった。中には特に何の具も入っていない、シンプルな食べ物だ。値段も7本で20バーツと非常に安い。試しに7本買ってみたよ。出来上がりがこちら!パリパリの見た目が美味しそう。...この時点ではそこまで美味しいものなのかどうかは判断がついていなかった。食べると...めちゃ美味しい!!ほのかな甘さと、パリパリの食感。出来立てというのもあってホカホカで、7つあったお菓子はあっという間になくなってしまった。プーケットに行って、これを食べずに帰るのはもったいなすぎる!!!有名店のようなので、訪れる機会があったら是非試してほしい。場所:プーケット旧市街。旧市街は徒歩で散策できるので、googlemapを見ながら歩いて行ってみよう。『街かどタイ料理』管理人MSD2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。(実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。)現在も年に1回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。ババキュイジーヌを巡る旅3「ラヤレストラン」で伝統料理食べ尽くしRECOMMENDこちらの記事も人気です。