sidebar日本一のアスパラガス農家になる自分の成長と人の役に立ち続けること、そして日本一のアスパラガス農家になることにコミットした、うちやま農園3代目の偏見混じりの考えと、アスパラガスを中心とした農業の日記を綴ります。昨日のうちやま農園風景です。こんな時期にもなって、気温は10度近くになるし、雪が10cmくらいしかないなんて、今年は少し変な天気でしたね。うちやま農園では、出産という一大事を無事完了させました。妻はそれを言い訳にブログを更新してません^^;。読んで頂いている方々、申し訳ございません。先日美唄市議会を傍聴に行きました。そこで、定額給付金を学校改修工事費用に充てる、という法案が出ていて、ビックリ!内容は、美唄に支給される給付金は4億円くらいになる予定で、それを未来の子供たちのために学校改修工事にあてるべき、と。出席議員15名(1名が欠席していた)のうち、5名の賛成で否決されましたが、高齢者比率が高く、一戸当たりの所得も比較的低い美唄にとって、賢い法案でしょうか?また、それで恩恵を受けるのは、どこの会社でしょうか?財政状況が苦しいのはわかるが、市民の金を巻き上げていいのでしょうか?・・・本当に美唄のことを考えた審議が為されたのかどうか、とても不安になる一事でした。畑に出ていないため、1か月も更新していませんでした。チェックしてくれていた方々、申し訳ありません。最近は、嫌がる娘と、べったり過ごしています(*^_^*)逃げられてもめげません。うちやま農園の冬は、経理業務、来年の栽培計画、営業、そして、体を休めること!(これが一番大事かな)です。来年は、アスパラ以外の野菜畑の面積を今年の2倍にして、体験農園や食育活動に力を入れるほか、アスパラの品質と収量を向上させるための諸策を実践します。----さて、ひとりごと。最近の原油価格急落は、嬉しいことも多いのですが、高い時に製造された肥料や資材などの価格は急には下がらないので、来年の経費として大幅な削減とはならないと思われます。先日の日経新聞に、消費者はほしいものがあれば買うのだから、需要を喚起する商品開発を行っていくことで内需拡大につながり、消費も大きな低迷を避けられる、という内容をみつけた。これはマクロな話だと思いますが、農家においても商品開発=食べたくなるものを作る、という基本を常に追い求めることが、継続するには大切だと思います。一時の流行りや農業政策に左右されない、農家としての経営理念を持つことこそ、必要だな、と感じました。冬は、夏場にできなかった勉強をたっぷりとできる充実した時間です。勉強と仕事が趣味の私としては、北海道農業の年間サイクルが合っているのかもしれません。いえば、向上心をもって農業に取り組んでいる人って、結構少ないんだよな・・・。勉強することが偉いわけではないけれども、トヨタのカイゼンでもないけれども、常に現状以上、常に昨日以上、常に改善、常にスピードを求めて仕事をしていくことって、仕事をする上で絶対大事。とりとめのない内容になってしまいました。ご意見、ご質問なんてあると嬉しいです。共有2008年11月18日火曜日キャベツ終了&アスパラの紅葉これ、アスパラの紅葉です。それと同時に、写真のような実(種)もつけて子孫を作ろうとするのです。最近では雄株が主流なのでこの実が見れない畑も多いのですが・・・(^^;こちらはキャベツの収穫後です。思ったよりも玉が大きくならなかったのですが、全体の83%を収穫しました。90%を目標にしていたので、追肥のタイミングと定植時期を改善して、来年はさらに採るぞ!!越冬用の600個は3月にかけて販売します。現時点では、1反作って、総収入が26万円程度、経費と人件費を合わせて20万円くらいかかったので・・・ちょっとしか儲からなかった、てことです。今年も収穫はキャベツを残すのみとなりました。大豆は父のコンバインの運転のお陰か6俵程度の収穫がありました。立茎栽培の資材片付けやハウスたたみなど、その他機械整備や来年の準備など・・・。今年ももうあと10日位の仕事で農作業はおしまいです。怪我のない1年を過ごせました。アスパラガス生産組合の研修旅行に、父の代わりに行ってきました。研修先は栃木県のなすの農協アスパラガス生産組合さん。なんと、1反あたりの収穫量は、うちやま農園の6倍!!気候の違い、土質の違い、地下水の違いなど条件の差はあるにしても、この差は大きい。来年は、収量も味も、今年の2割増を目標にがんばるぞー!です。決めたからにはやるだけ、です。愛娘の京泉(あつみ)です。10月15日に誕生しました。新しい家族をよろしくお願いいたします。準備が必要な時期です。寒いんだろーなー・・・こちらは、収穫ちょっと前の大豆です。収量が多くなるかどうかは、父のコンバインの腕前にかかってます!!こちらは、3週間前に播種した小麦です。青い小さい新芽がたくさんありまして、このまま雪の下になって、春に成長してくれるんです。赤い実は、アスパラの種です。うちやま農園では雌株もあります。古いから、というのもありますが・・・。これを取ればアスパラ作れるんです。以前にもまして季節を実感するようになりました。最後のアスパラ今年最後のアスパラです!(^^)!最後だから、短いものや曲ったものなど、旬の時期には採れないし、お客様に出すこともできないものですが、味はやっぱりサイコーです!!今年一年、ありがとうございました。共有2008年9月23日火曜日キャベツ頑張れ!!キャベツが巻き始めました。写真は、葉っぱの広がりが60cmくらいのものです。順調に見えるのですが、これだけ寒くなってもまだ蛾の幼虫やアオムシがキャベツを食べるんですよ・・・。大きくなってから食べてくれてもいいんですが、今食べられると、キャベツにならない・・・。虫が大の苦手なのですが、我慢して潰してます(>_<)下の写真は、キャベツ畑横に植えてあった緑肥のひまわりを粉々にしたあとの写真です。最近、キャベツが市場にあふれているようで、せっかく作ったキャベツが安すぎて緑肥にしてしまっている様子がテレビや新聞で見られます。無駄ではないのですが、せっかく作った『食べ物』を『肥料』にしてしまうのは、もったいない・・・(ーー;)食べたい人がいるのに、畑では売れないから出荷できない・・・。持って行ってもらうならまだしも、自分が手間かけてまでタダ同然では出荷はしない。需要と供給のバランスが崩れた時の対応・・・。緑肥トラクターの中からの景色です。3.7haの小麦畑、収穫後にひまわりを植えて、緑肥にしました。緑肥とは、植物を育ててから土に混ぜ込んで、天然の有機肥料にするものです。土地を改良して肥沃にするなどの効果があります。それにしても、キレイなひまわりを粉々に(トラクターの後ろの機械で粉々にしているんです・・・)するのは勿体ない!しかもいい景色!ということで、名残の1枚です。順調なキャベツ(^^)夕日を浴びて光る、キャベツ畑と、ひまわりです。ヨトウムシやアオムシ、コナガなどとの戦いが、気温の低下によってひと段落し、キャベツが巻き始めました。今年は気温が高いので生育が早く、あと45日くらいで収穫になる見込みです。作ったにしては上出来かな?葉径も50センチから60センチと大きくなり、元気な姿で並んでます。栄養満点のキャベツが楽しみ~(^^)採れたキャベツ、一部は雪の下に並べて越冬させる予定。夏野菜にも甘味が乗ってきました。冷え込むことで、野菜は、成長・生殖するためにでんぷん質をエネルギーになる糖分に変換します。それによって甘味が増す、そうです(^^)上の写真は、ミニトマトの『ピッコラカナリア』。下の写真は、『パプリカ』のレッドとイエローです。最近、カゴメのファイトカラーを謳ったCMがとてもキレイですよね。相変わらず、コナガなどの虫が新芽をかじってます(T-T)半分くらいのキャベツはそれほど被害がないです。キャベツは巻き始める18枚目位までの葉の広がりが大事。9月1日に追肥をしてさらに大きくします。勉強大好きみごとな斜里岳です。北海道の山で、僕は斜里岳が一番好きです!さて、昨日は、道東の知り合いの農家に父と勉強に行ってきました。往復700km、15時間の日帰り旅行です(^^;滝上のとんたんファームさんでは、アスパラの無農薬栽培を実践されており、病気や害虫への対応、うちやま農園と同様に美味しいアスパラへのコダワリなどを勉強させてもらいました。重要な情報は記載できないのが残念です・・・。大規模な畑作・野菜のほか、イチゴの苗立ても行っている、ほんっっとうに働き者の農家さんです。大型機械を使いつつ、手間のかかる細かいことまでできる、尊敬できる農家さんです。農業においても人は財産だな、とつくづく感じました。??8月21日に行われた、農業関連者による札幌市内のデモ行進について・・・。私は参加していません。全産業が対応すべき問題であると考えるからです。食料を供給しているからといって、何でもかんでも国の補助を得ようとする考えには、食料の重要性という一部分については賛成ですが、行政に訴えること自体には賛成できません。その行事では、『現在の農作物価格が下がったら、農家はやっていけない』もしくは『これ以上価格が上昇したら限界』といった内容が窺えました。それは現在の農作物価格を肯定していることにも見え、現在の価格でも農家はジリ貧なのに、それを肯定していると解釈されると、さらに農家が厳しいことに・・・・。農家の中では大きな声では言えない意見ですが、ちょっと書いてみました。病気と害虫被害ついに灰色カビ病にかかってしまったパプリカです。母が栽培する家庭菜園でも毎年パプリカが腐って食べられなくなっていたのですが、やっと病気がわかりました。フザリウムが主な原因なので、来年の栽培には注意!!今年は・・・・残念ながら一部に防除の農薬を散布しました。こちらはコナガに食べられたキャベツ。本葉が食べられて、新葉も食われている・・・・。ヤバイ(--;虫も退治しないことにはキャベツが食べれらない。虫に喰われたって、キャベツは食べれる!と思っていましたが、虫に喰われるとキャベツにならない・・・。こちらは全部で4000株強あるから、3000個はキャベツにしたい・・・・。共有2008年8月17日日曜日セニョリータが色づき始めた!!こちらは、色づき始めたフルーツパプリカの『セニョリータ』です。開花から50日、ようやくです(^^;なかなかキレイですよね!でもこの時期に虫や病気でだめになっちゃうことが多いんだそうです。共有トウモロコシついに収穫を迎えました、うちやま農園のトウモロコシ『ピクニックコーン』。安田侃さん行ってきました、アルテピアッツァ安田侃さんの『心を掘る授業』。世界的な彫刻家である安田侃さんが開催するイベントで、うちやま農園3代目夫婦は、胎教も兼ねて、大理石を彫ってきました。感激に、緊張しまくりの中で写真をとってもらいました(^^)この写真がビフォー&アフター。三日間という短い時間でしたが、『心を掘る』ことに挑戦。生きている実感を味わってください、とのことでしたが・・・。残念ながら、心の音を感じることはできませんでした(^^;ただ、最後に安田侃さんが、『この石は、紛れもない自分自身の心です。的なことを仰ってました。自分の現状を受け入れることから、成長が始まると思っている私としては、石の出来にちょっと不満があったので、まだまだ自分の受け入れができていないんだな、と反省。研修の旅さる8月5日、北大や九州のアスパラ研究をしている先生方に、かの有名なホワイトアスパラのアスケンさん(八木響子さん)の畑に連れて行っていただきました。グリーン専門でやってきたうちやま農園としては、ホワイトは本当に初心者で、そんな私たちも受け入れてくれる八木さんの心の広さに感激すると共に、畑の広さにもビックリ!!なんと2.5ヘクタールのホワイトアスパラ畑!!これは、うちのグリーンよりも小さいものの、収穫の手間を考えると、大変な広さです。隠さずに何でも教えてもらいました(^^)本当に感謝感謝、です。下の写真は、畑の一部です。本当にキレイ!草取りは八木さんが一人で畑を歩いているとのこと・・・。働きすぎです(^^;バイタリティある方で、本当に勉強になりました。越冬キャベツ、定植しました。育苗センターにて育苗した苗を、7月31日に定植しました。場所は予定通り小麦のあと。元肥が多く、窒素16kg、リン酸12kg、カリ16kg、他、マグネシウムやカルシウムなどの微量要素も入れました。約1反(7m×150m)に4,000株を、パートさんとうちやま家7人で、約2時間。あっという間に植え終わりました。写真は8月6日の畑の様子で、雨のおかげもあって根がついたようです。11月まで管理作業をして、収穫と保存、そして甘~い越冬キャベツができたらいいな。子供はキャベツから産まれてくる、なんて教えるみたいですね。う~ん、うちやま家にピッタリ!?。色がつくはず・・・・。夏っ!!いよいよ、真夏日がやってきます。こんな青空とアスパラ畑ですが、あっついです。こんな時期には虫がでてきてアスパラを食べてしまいます。アスパラを守ってあげる仕事に追われる毎日です。次回はビバレンジャーや越冬キャベツについて書こうか・・・。夏アスパラの季節到来!9月中旬まで、おいしい夏アスパラが収穫できます。今日は、夏アスパラの特徴をお知らせします。つくりかた春アスパラの時期が終わったら、アスパラを収穫せずどんどん伸ばして大きな木にします。高さはなんと2メートル以上!その根本から、またアスパラがぐんぐん伸びてきます。これを収穫したのが夏アスパラです。アスパラの栄養のもと実は、春アスパラの栄養のもとは秋~春の間に根と株に蓄えてきた養分。その蓄えた養分を使って、春ににょきにょきと伸びてきます。夏アスパラは2メートルに伸ばした木々が夏の強い日差しをあびて光合成した養分を使って育っているのです。夏アスパラは春ものよりも成長が早くてぐんぐん伸びてきます。そのため歯ざわりもよく、すっきりとくせのない、やさしい味になるんです!夏野菜の料理にぜひ加えてみてください。夏アスパラの刈り取り体験は茂った木の下からアスパラを探し出します。宝探しのようで、とっても楽しいですよ!夏休みの思い出に、ぜひご家族でご来園ください。詳しくはこちら!地方発送は、春と同様に行っております。ご希望の方は、こちらにお問い合わせください。左側の写真、これ、アスパラの種です。やってたくさん木に生るんです。これを植えて、育苗ポットに移したのが右です。して越冬させて、来年畑に植えます。皆さんも、種があれば家庭菜園でアスパラができるんですよ~(^^)そして、今朝収穫ししたソラマメ!!7kgくらいとりました。味は濃いのですが、見栄えが悪くなってしまいました。試験栽培としては上出来かな??もう1回、収穫したらなくなってしまいます。誤解??突然ですが、3代目夫婦は日曜昼の「やしきたかじんのそこまで言って委員会」のファンです。昨日の放送では、どうも誤解があるようで・・・・。吾妻さんがでてきて、「農家は自分たちで食べる分を出荷用とは別に作っている」とのこと。自分の知る限り、周囲にそんな農家はいないです。そんな暇がある農家がいない、とも言えます。同じ作物を違う作り方するということは、2つの作物を作るということなのです。ただでさえ収入が低くて苦しい農家が、そんな金にならない手間をかける道理がないです。聞いたことがない・・・。無農薬や有機栽培の試験栽培を行っているところ・・・でしょうか。途中で、「一部ですが」と言ってましたが、ほんとにごく一部、1%くらいじゃないでしょうか。我が家では、出荷用のアスパラを毎日食べてます(^^)だって、美味しいし、安全だから。いう作物が安全ではない、危険な作物なのか・・・。それはここでは書けません(^^;)体験農園に来ていただければお話できますが、やはり私も偏見が入ってしまいますので、文字にするのは怖いです。大豆と小麦もあります大豆も花が咲いてます。ピンクというか紫というか、小さい3mmくらいの花です。成長しすぎて倒伏が随所に・・・・。6俵/一反を目指しているのですが、道は険しい。右はアスパラの向こうの小麦畑です。金色の小麦をこのあと刈り取りました。絹糸まで出しています。絹糸は生で食べられるんですよ。今日から防除作業です。写真で見せられないほど、見事に虫に食い荒らされました(^^;)無農薬栽培は、本当に難しい。草取りや培土などの管理作業を行ってます。そこで、空いた手間をほかの野菜たちに向けているのでご紹介。以前にも載せたパプリカ。実が付いてきたのですが、やはり、アブラムシが発生中。必死に取ってるけど・・・。お次は3代目の大好物のソラマメ。あと1週間くらいで収穫なのですが、こっちにもアブラムシが・・・。味が良くなるみたいです。すると見た目が悪くなるため、市場では安値となってしまうんですって。本当のものを見る目をもっと養う必要ありです!こちらは、ゴーヤです。気温が低いせいかな?がんばれ~最後はキャベツ。播種後10日ですが、思ったよりも大きくならないなぁ。本格的に立茎のアスパラがとれるのは、7月の待つくらいになりそうです。越冬キャベツ、定植しました。積〇ハウス、テ〇プスタッフ、帝〇データバンクなどを経て、実家を継いで農業での成功を目指している。詳細プロフィールを表示フォロワ。