ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。愛農ナチュラルポーク再び7月の移転オープン以来、通算ではもう9回目の訪問となる「成蔵」。1stロットを狙って予約しておいた。青梅街道から少し入った南阿佐ヶ谷の住宅街の中。指定時間の17:00少し前に着いてみると先客が2人。(30分ほど)は外待ちとなる。して壁に掛けられた本日の追加メニュー。相変わらず「岩中」は無し。ここのところ入らないみたいだ。期待の「愛農ナチュラルポーク」は特ロースのみ。残念ながらヒレ(シャトンブリアン)はなかった。1stロット狙いだったのに。愛農の特ロースは前回も食べたよなぁと思いつつも希少な豚。今回も同じものを食べて見ることにした。(愛農ナチュラルポークとは何ぞやという人はこちらをご覧下さいまし。)ほぼ定刻(17:30)に入店。ビールをお願いしてプハーッ。至福のひと時なのですね。600円」いつもどおり白い衣をまとった銘柄豚のロースかつがお出まし。右上に載っている丸いのが「真鱈の白子フライ」ね。例によって一番厚そうな部分を返してみると、肉全体に薄くロゼ。見事な火の入り具合だ。いつ来ても安定しているのが凄い。粗目でサクサクの衣と、柔らかいしっかりした食感と味のロースが素晴らしい。二度目だけど、さすが愛農ナチュラルポーク。こちらが「真鱈の白子フライ」。まん丸でコロッとしている。箸で割ってみようとしたのだけど、うまくいかず上半身だけ衣がクルッとはがれてしまった。中の白子がコンニチワ(^^;塩とソースで食べてみた。口の中で白子がほどけて融けていく感覚がなんともいえない。これも塩で食べるのが私好みだったけど、醤油もありだったかなと。お皿に残ったフレークみたいな衣のカケラたちを、いつもどおりキャベツで拭うようにして頂いて、ご馳走様でした・・・・。機会があったら、愛農ナチュラルのヒレか岩中の特ロースを食べてみたいと思っている。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。