当店エディブルフラワー「美食花」の通信販売(Yahoo!ショッピング)サイトエディブルフラワーのカタログ(花の種類、出荷時期など記載)をご希望の方は、お問い合わせ下さい。世界各地、特にヨーロッパを中心にオランダなどは、日常的にエディブルフラワーを使った料理が食べられています。ハーブもその一種です。料理方法は様々であり、オランダの人々は見て楽しみ食べて楽しんでいます。お花を食べる‟文化”は世界中に存在します。日本にも存在し、ふきのとうや菜の花が季節の野菜になっていますね。特別な事ではありません。菜の花や食用ギク、シソの花は古くから日本人に好まれて食べていました。近年では、日本でも大手百貨店、大手スーパーマーケットにも見かけるようになりましたが、まだまだご存知ない方が多いのが現状です。「食べれるお花」なので、観賞用とは違い野菜と同じように、安心して食べるためにつくられたお花です。エディブルフラワーには品種もたくさんあり様々なカラーが楽しめて、バランス良く多くの栄養素が含まれている事がわかってきました。野菜や果物と同じ様な感覚で日常の食生活に、エディブルフラワーを食べてみて、楽しんでいただきたいと思います。農薬も化学農薬を使用せず栽培している所がほとんどです。一般に流通している花は観賞用として育てられているため、農薬の制限は得にありません。その為、体に有毒な農薬(水銀や食用に用いない化学農薬など)を使用している場合も多いのです。花屋やホームセンターなどのお花は口にしないで下さい。花の中には有害な花(オダマキ・キキョウ・アネモネなど)もあるのでやみくもに花を食べる事はやめましょう。皆さまご存じのパンジーや、ビオラ、カーネーション、デンファレなど一般に流通している花です。四季を通して約30種類の花を栽培しています。エディブルフラワーは種類が豊富で様々なカラーがある事が最大の魅力です。季節や保存方法によっても事なりますので、出来るだけお早目に使っていただくのをオススメします。保存方法お皿に濡らしたキッチンペーパーを敷きます。その上に花を置き、上には乾いたままのキッチンペーパーをかぶせます。上からラップをして、野菜室で保管します。種類によって異なりますが、甘みがあったり、苦味があったり特徴があります。栄養価も野菜に引け劣らずビタミン、繊維を多く含んでいます。