米は洗って普通の水加減にし、20分ほど浸水させる。油揚げは縦2つに切って、細切りにする。ひじきは熱湯でサッと茹で、よく水けをきる。ボウルに大豆、ひじき、Aの調味料を入れて混ぜ、下味をつける。�@の米の水から大さじ2を取り除き、�Cを汁ごと入れ、人参、油揚げ、生姜をのせて表面を平らにし、すぐに炊き始める。炊き上がったら底から混ぜ、茶碗によそう。料理メモ♪ひじきの下準備は熱湯でサッと茹でるだけ、水っぽくならず、ご飯と一緒に丁度よく炊き上がります。♪大豆は水煮でもいい。缶汁をしっかりきってから使います。※調理時間は炊く時間を省きます。