今日は棗(ナツメ)の紹介。鉄分、ビタミン、ミネラルが豊富な棗は昔から「婦人の友」と云われています。気候が変わりやすいこの時期は血の循環が悪くなり貧血気味になったりしますが、そんな時にもぴったりです。先月、生徒さんから婦人系の症状のお話を聞きました。中国では昔から棗を毎日食べると婦人系の病気の予防ができると云われています。先日お会いすると、棗を食べ始めて一ヶ月程で症状が緩和したそうです。写真の左上から時計回りで1「大紅棗」、2「金絲小棗」、3「蜜棗」。1と2は乾燥したものでスープや炒め物、お粥に入れて使います。一度お湯でさっと湯通ししてそれだけでも食べれます。3は茶菓子として利用されます。いずれも日本で手に入るものです。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。メッセージを入力してください。