年末年始に楽しめるウニとイクラ山内鮮魚店店長の山内です。甘塩神割ウニは南三陸に昔から伝わる「ウニの保存食」です。穫れたての生ウニをむき身にし、塩と一緒に漬け込んでいます。口に入れた瞬間、ウニの香りと濃厚さがいっぱいに広がる人気商品です。145gは大人3~4人でたっぷり楽しめる贅沢サイズですので年末やお正月にも手間要らずで楽しめる贅沢な逸品です。保存料無添加のイクラ醤油漬(ギフト箱入)山内鮮魚店店長の山内です。本日新商品が発売されました。創業以来、変わらぬ味でたくさんのお客様にご愛顧いただいている「イクラ醤油漬」。そのギフト専用商品です。500gという贅沢な内容量ながら、中身は250gの小分けパックになっており、真ん中の点線で切り離しいただけますので、半分だけ解凍してお使い頂けます。ギフト専用ですので、包装も熨斗紙も対応いたします。いつもながらこのBlogやFacebook、店長メールなどからお寄せ頂く「お客様の声」にはいつも様々な「気づき」を頂きます。ありがとうございます。本日の南三陸町は晴天。本日は11月から始まる「南三陸キラキラいくら丼」の撮影日。当店を含め町内の10店舗の飲食店が南三陸ポータルセンターに集結しました。こちらがその撮影風景。最後にすべてのキラキラ丼を集めて撮影している風景です。撮影機材を持っているのはそれぞれ飲食店の皆さん。造りたての「生イクラ醤油漬」がおすすめ山内鮮魚店店長の山内です。本日の南三陸町は晴天です。今月は来週から福岡、大阪と出張が続きますがどちらも1泊2日の強行スケジュール。一度でいいからゆっくり出張して観光を楽しみたいものです。今月12日到着分より発送を開始する宮城県の郷土料理「はらこ飯」セットですが、原料となる秋鮭も順調に水揚げされています。それはこの「生イクラ醤油漬」の仕込みがあるからです。こちらのイクラ醤油漬は文字通り「生」。はらこ飯セットの時期にしか販売しない「造りたてのイクラ醤油漬」です。10月に入り南三陸ではいよいよ「天然秋鮭」の季節がやって参りました。愛した郷土料理としても知られています。それくらい宮城県内の秋から冬を彩る有名な郷土料理なんです。この「はらこ飯」の特徴は、旬のサケの身とその子どもであるイクラだけで作っていること。明日から!キラキラいくら丼がスタート南三陸の海の幸が最も輝く季節の始まりです。山内鮮魚店店長の山内です。今日で10月が終わり、いよいよ冬が間近に迫っているのを感じる毎日です。北海道ではもう雪虫が飛んだとのこと。東北も、長い長い冬が始まります。秋の南三陸を彩る「キラキラ秋旨丼」は本日で終了。明日11月1日より「南三陸キラキラいくら丼」がいよいよスタート致します。南三陸町ではサケの遡上が始まり、本格的な秋鮭のシーズンと同時にやはりいち早く食べたいのが「旬のイクラ」。「南三陸キラキラいくら丼」は、この南三陸産の旬のイクラをたっぷり使った一年で最も長いキラキラ丼のシーズンとなります。ネットにて先行販売開始しました!山内鮮魚店店長のヤマウチです。10月も半ばを過ぎ、南三陸町も朝晩の冷え込みが身にしみる季節になって参りました。旬の「秋鮭」の季節到来でございます。「はらこ飯」とは、秋から冬にかけて水揚げされる秋鮭を使い、旨みの凝縮した鮭のハラス(卵を取ったあとのメスの身)をダシにして炊いたご飯に、脂ののった鮭の身とイクラをたっぷりのせた、豪快で贅沢などんぶり飯です。商品Tweetいつもありがとうございます。高校生による会社見学の受入れを開始しました攻めのIT経営中小企業100選に選出されました7年目の3月11。