#オガワチエコ冷たい麺が美味しい季節ですね。そうめんや冷やし中華もいいですが、たまにはこんなアレンジ麺はいかがでしょう?栄養たっぷりのごまと豚肉で夏バテ知らず♪中華麺でなく、うどんや冷や麦でも楽しめますよ。作り方1小さめのボウルに練りごま、麺つゆを入れ、ドレッシング用の小さな泡立て器などで混ぜ合わせる。21に砂糖とお酢を加えて混ぜ、よく溶かす。3最後に水を少しずつ加え、混ぜながらゴマだれを作る。1、2、3のステップで。いっぺんに混ぜると分離します。4鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶして取り出して冷ましておく。5レタスはさっとお湯にくぐらせ、すぐに冷水にさらして水気を取る。6同じ鍋で中華麺を茹で、ざるにあけて冷水でしめて水を切る。7お皿に麺とレタス、豚肉を盛り付け、ゴマだれをかけ、あれば糸唐辛子をのせて出来上がり。アドバイザー)雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。掲載されている記事・写真・イラスト・漫画などすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。株式会社ICEの登録商標です。