febreroTweetお越しいただきありがとうございます。スカイハイプロダクション高橋でございます。今回は新企画を始めてみようと思います。(ラ・アンティグア)』さんによるマンスリーワインセレクションでございます。アンティグアさんは、スペインを中心としたヨーロッパの料理とオーガニックワインが楽しめるお店です。わたくしはワインが好きで、とくにブルゴーニュのピノ・ノワールをメインに呑んでいたのですが、アンティグアさんでオーガニックワインの洗礼を浴び、完全に改心してしまった次第です...その美味しさをみなさんにもぜひ知ってほしいと思い、毎月オーナー田邉さんに3本程度オススメを選んでいただき、HP上で取り上げさせていただきます。デラキング’16』の3本になります。ヤキモウィッツという2人が出会い、恋をして価値観を共有してきた人生の延長線上に誕生したスィ。オーストラリアはマーガレットリヴァーという土地で二人にとっては毎日の儀式というであろうサーフィンを楽しみながら作られるワイン。土地柄、フランスはボルドーと土壌も気候も酷似しているといわれているマーガレットリヴァー。どことなく柔らかい感じをかもしだす彼らのメルロー、ふっくらした南半球のボリュームをお楽しみいただける1本です。100%を使用し、人為的な酵母の添加はせずゆっくりと旨味を抽出。完熟にこだわり、みかんのような柑橘系のニュアンスと優しいタンニンのコラボレイト。デラウェア100%2014年のヴィンテージから造り初めた島之内の代表的なキュベ。山形の置賜地区は山々に囲また盆地を最上川が流れ、たっぷりの日射量、大きな寒暖の差、成熟期の雨量が少ないという品質の高いデラウェアを造るためには好条件の自然豊かな土地です。デラウェア特有の果実味、柑橘系、フローラルなアロマを感じるファーストアタック。口に含むと白桃や蜜などのトロピカリーな気分に!温度変化でのさまざまな表情をお楽しみいただける白ワインです。いかかがでしたか?呑みたくなりましたか?わたくしはもう呑みたくなってしまったので、このへんで切り上げさせていただきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。