鶏白湯Soba」を食べてみました。鶏白湯Soba”となっております。篝”ファンはもちろん、上品な鶏白湯スープをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。鶏白湯Soba”となっています。鶏白湯Soba”がどれほどの鶏の旨味が表現されているのか?鶏油の風味や全体のバランス、濃厚な仕上がりと生麺のような食感のノンフライ麺との相性などなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ103kcal)となっております。(塩分は6.7g)カロリーは、濃厚な鶏白湯スープの割にそこまで高い数値ではないようですが、塩分の方はやや高めにも感じられる数値のようです!ちなみに1食当たり96g、麺の量は70gとのこと。原材料についてでは原材料も見てみます。乳化油脂といった、鶏の旨みがストレートに楽しめる濃厚な鶏白湯スープに仕上がり、そこに鶏油が加わったことで、コク深さに引き立った風味豊かな味わいを想像させる材料が並びます。日清食品グループ開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製鶏油”と記載された調味料が別添されています。味付鶏肉ねぎ赤ピーマンが入っています。麺はご覧の通り生麺を思わせる喉ごしの良いノンフライ麺仕様ということで、やや細めにも見える中太といったところでしょうか?歯切れ・コシなんかも心地良い仕上がりを想像させる麺が採用されているようです!調理してみたでは続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。出来上がりがこちら!今回は生麺風ノンフライ麺とのことで、具材なども含め全体的にスープ底に沈んでいて、この時点ではまだ名店の鶏白湯スープがどれほどの濃厚さに仕上がっているのか伺い知ることができない仕上がりのようです!では、ここに先ほどの“特製鶏油”を注いできます!ちなみにこの調味料は、想像しているような鶏油ならではの主張の強い風味というわけではなく、むしろ上品に香るコク深さを引き立てるような透明な油となっています!そして、鶏油ならではの上質な油分がスープ表面に綺麗に広がっていきます!では、よーくかき混ぜてみましょう。篝”の看板メニューを忠実に再現したという濃厚な鶏白湯スープがよく絡み、一口ずつ鶏の旨みが凝縮された味わいが口いっぱいに広がっていき、鶏油によるコク深さが引き立った風味が心地良く後味に抜けていきます!また、食べ進めていくうちに、この鶏白湯スープには心地良い程度の“とろみ”が増していき、それによって麺にもとろっとしたスープがよく絡み、一口ずつに感じられる味わいは一際濃厚に楽しむことができるでしょう!この生麺のような食感との相性も抜群です!トッピングについてトッピングにはまず、こちらの味付鶏肉が入っていて、やや小ぶりではありますが...カットされたことによって名店ならではの上品さがあり、カップ麺らしいチープさを感じさせない工夫が施されているようにも思われますね!そして、噛むと鶏肉ならではのあっさりとした旨味がしっかりと感じられ、今回の濃厚な鶏白湯スープにも当然相性抜群な具材として添えられています!また、こちらの卵は、この見た目からもわかるように優しい溶けるような食感に仕上がり、今回の鶏白湯スープに鮮やかな彩りなんかも演出する華やかな具材となっているようです!そして、こちら“赤ピーマン”は、素材本来の苦味などはほとんどなく、今回の濃厚な鶏白湯スープの味わいを損ねることもなく、これによって見た目からも楽しめるコントラストの高い鮮やかさが表現されているようですね!スープについてスープは、鶏の旨みが凝縮された濃厚な仕上がりではありますが、不思議とこってり感はなく、それよりも後味すっきりとした心地良いさっぱり感が印象的なスープが表現されています!そのため、口に入れた瞬間押し寄せてくる鶏の旨みには満足度の高い濃厚な味わいが感じられ、そのすぐ後からは...鶏油ならではのコクとキレの良い後味が鶏の旨みをさらに引き立て、脂っこさのないせいか「和」を思わせる繊細な仕上がりはまさに名店ならではといったところ!この濃厚感はクセになりますね...!鶏の旨みをクリーミーにコク深く表現しているのにもかかわらず全く飽きの来ない後味の良さは、このカップ麺を通じて実店舗にもぜひ足を運んでみたくもなります!!(札幌にも店舗があるので近いうちにぜひ行ってみたいと思います!)また、鶏油によるさりげない芳醇な風味もまた良いですね!利かせすぎず絶妙なバランスとなって鶏白湯スープに表現された風味は、コク深さとともに何度でも味を確かめたくもなり、ついついスープが止まらなくなっていまいます。日清食品この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。鶏白湯Sobaトリュフ」を食べてみました。紅」を食べてみました。辛黒富山ブラックラーメン」を食べてみました。きょうも食べてみました!。