テンペは作ろう!皆様のテンペ作りを、1回分に小分けした材料(脱皮大豆、テンペ菌)とテンペメーカー(2,500円相当のプレゼント)でグッと簡単、安価にします。その2実用新案登録済みとなったテンペメーカーは材料を初回購入いただいた方にプレゼントしてます。1A・Bに比べて、ビニール臭/大豆臭が少なくなることの説明です。ビニール臭が少ないことの説明です。発酵時に直接大豆がビニールに触れる時間がありません。発酵時はステンレスのトレイの上にテンペ菌をまぶした大豆を置き、ポリプロピレンの容器に収納する形なので、直接大豆に触れるのは、ステンレストレイのみです。その為、強いビニール臭は付きにくくなっています。次に、大豆臭が少なくなることの説明です。大豆臭の元はいろいろとあると思うのですが、実験を重ねる中で、一番強く匂いを感じたのは、大豆から蒸発した水分が腹水したものから発せられる匂いでした。これが、発酵しフワフワしてきたテンペに触れると、匂いも一緒にテンペに移るようです。テンペメーカーでは外側のポリプロピレン(フタはポリエチレン)で大豆から蒸発した水分の多くが腹水する為、直接大豆に触れる量が少なく、大豆臭が少なくなります(トレイ内で腹水した分はテンペに触れている)。この構造は2の発酵速度にも影響しています。テンペメーカーを使った作成動画はこちら(https://youtu.be/JCQhHuLyZTw)皆様のテンペ作りを、1回分に小分けした材料(脱皮大豆、テンペ菌)とテンペメーカー(2,500円相当のプレゼント)でグッと簡単、安価にします(テンペの相場って?)。その1実用新案登録済みとなったテンペメーカーは材料を初回購入いただいた方にプレゼントしてます。→ビニールに穴をあけ、その中で発酵させる方法に比べて以下の特徴を狙って作られてます。1A・Bに比べて、ビニール臭/大豆臭が少なくなること2Bの発酵時間(24-72時間)時間幅を24時間に限定すること(発酵を安定的に早くする)順番に説明していきます。テンペメーカーを使った作成動画はこちら(https://youtu.be/JCQhHuLyZTw)皆様のテンペ作りを、1回分に小分けした材料(脱皮大豆、テンペ菌)とテンペメーカー(2,500円相当のプレゼント)でグッと簡単、安価にします(テンペの相場って?)。作り方)1.ハンバーガー用のテンペと、付け合わせのテンペを一緒にトースターで5分程温める。(今回は、あらかじめクッキー型でテンペを作りましたが、後からくり抜いてもO.K.)2.1を油で揚げ、きつね色になったら取り出す。3.バンズをトースターで焼き、甜面醤を塗る。4.3にチーズ、レタス、トマト、2の揚げたテンペを重ね、甜面醤をたっぷり塗り、上のバンで挟んだら出来上がり!付け合わせのフライドテンペに塩を振って一緒にどうぞ。他にもテンペ料理のヒントにこちらもご覧ください。テンペメーカーを使った作成動画はこちら(https://youtu.be/JCQhHuLyZTw)皆様のテンペ作りを、1回分に小分けした材料(脱皮大豆、テンペ菌)とテンペメーカー(2,500円相当のプレゼント)でグッと簡単、安価にします(テンペの相場って?)。私達OneFaceは「手作りテンペと健康のサポーター」と称し、主に以下の3項目で貢献していけるように運営しています。