お洒落感覚♪!札幌発、ヴェルジネ・バッカーノの石釜焼パン。その他0お洒落感覚♪!札幌発、ヴェルジネ・バッカーノの石釜焼パン。∞スタイルによってパンは、その時代を変化を遂げながらまた種類も豊富になりました。今回のパンは、基本はもちろん食べる側と作り手の互いの理解と素材へのこだわりが成せる技をところどころで『魅せる』パンだったのです。毎日の気温や湿度で微妙にその焼き加減が違うといいます。今回発送していただいたパンは(3点)日持ちのいい天然酵母入りのもの。日中店内では食事もできるんですが、人気のパンはあっと言う間に完売することも度々だとか。食感絶妙のパンを作る手作りの石焼釜、それに地元産の小麦。これだけいい素材と環境があるんだから美味しいはず。カンパーニュフリュイ一番人気ということが一口かじるだけでよくわかります。「風味」が均等に整っているものってそうはないと思います。生地は見た目は硬そうだけど、一噛みすると釜で焼いただけあってパリッとした食感と同時にフルーツのほどよい甘みとクルミなどの木の実の風味が本当にバランスよく口いっぱいに広がります。石のような硬いパンではありません。庶民的でありながら高級感さえ味わえる、そんなパンです。●ローズマリーとチーズ「どこかの草原の真ん中で真っ白いテーブルに赤ワイン・・・」そんなところで食べるような気品高いパンですね。鼻を抜ける瞬間の香りが高級なイメージを沸かせます。大人のパンといったところでしょうか。ワインととっても合いますよ。’`ィ●チョコとオレンジピールこれはもう女性向きと思いますね。甘いチョコとオレンジの酸味が絶妙なんだけど、チョコとオレンジを使ったパンは他にも存在する。このパンはヴェルジネバッカーノさんならではの独自の焼き方のおかげで「食感」が活き活きしているのがわかります。技を成した完成度の高い天然酵母のパンでした。知らない人は早く知ってほしいですね。これはもう職人技のパンというより作品といえるものですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。BuyNowShop.com.。