辛口」は、岩波酒造の超ロングセラーの一本になります。「辛口だけれども、ただ辛いだけの酒にはしたくない」という歴代の杜氏の考えを引き継ぎ、今日も造られている、キリッとした中にもきちんと酒の旨みを感じさせる一本です。飲食店さんでも広く飲まれている人気の辛口になります。麹米に精米歩合70%の長野県・安曇野産の「ひとごこち」を使用し、酒の旨みも穏やかな香りもたっぷり醸しております!そうして生まれる、甘さを抑えた軽快なキレの良さと、すっきりとした旨みを楽しませてくれるライトな味わい。冷酒から燗まではもちろん、暑ければオン・ザ・ロック、寒ければお湯割りなどにして様々な飲み方で楽しんでみてください。常温あるいは冷暗所が望ましいです。軽快で円やかなキレの良い味わい。冷酒から燗までお楽しみください。technology.。