意外な食材の組み合わせで作るフルーツサラダです。一度食べたら忘れないパンチの効いた味にビックリしますよ。材料:桃、岩塩、バルサミコ酢、ニンニク、バジル※食材、調味料の量はお好みで。桃は薄くくし切りにし、薄い塩水に付け変色を防ぎます(A)。バルサミコ酢に磨ったニンニクを少量入れます(B)。Aを皿に敷き詰めるように並べ岩塩をパラッとふりBをかけます。好みによってはオリーブオイルを垂らしてもOK。最後にバジルの葉を散らして出来上がりです。冷蔵庫で冷やして召し上がれ。応用:桃の他、ピオーネ(皮は剥く事)、マンゴー、パパイヤ、柿、梨、バナナでも可。以...記事を読む夏野菜アゲル!ズッキーニ、ナス、エリンギ、玉ねぎを素揚げする。塩コショウしてタバスコを加える。大葉、ミョウガに...記事を読むカツオです正式名は「カツオde酢」。材料はカツオのさくでも、切り身でもOK。塩を振り、酢を振り冷蔵庫へ。アイラップに入れたり、キッチンペーパにく...記事を読む夏の虹色サラダ目で愛で舌で堪能するサッパリサラダを召し上がれ!記事を読む大根のチーズ羽織り熱々のふろふき大根にとろけるチーズを一枚載せるだけ。タバスコをかけて召し上がれ。この状態で冷えても不思議な触感を味わえます。揚げると出来上がりです。正式名は「厚揚げチーズ」。厚揚げを薄く切り、薄揚げにし、さいの目に切る。とろけるチーズを載せレンジで2~3分加熱。彩...記事を読む蒸しイチジクの出汁あんかけイチジクは皮を剥いて蒸します。椀に出汁を張り、イチジクを盛り、甘く味付けをしたあんを掛け出来上がり。記事を読むサンマです「サンマde酢」が正しい。サンマを三枚におろし、一口サイズに切る。塩をサラッと振り、指で軽く揉む。...記事を読むアカシアの天ぷら東北の初夏を告げる花、アカシア。天ぷらにすると格別の珍味となります。