Wed豚の角煮に半熟煮玉子5月3日(火曜日)休日ランチ~豚の角煮。一度冷まして表面に固まった脂を取り除いているのでバラ肉だけどしつこくなく食べれます。粉をつけて冷凍していた小イワシをオリーブオイルでソテーして塩コショウ。シンプルだけど美味!!じゃが芋なます。極細千切りにしたじゃが芋を水でさらし煮たてた甘酢でさっと火を通し菊の花を混ぜ込みました。数の子のクリームチーズ和え。わさびチャイブで和えてあります。titleその、いろいろちょこちょこがとってもいいですね~wwさすがです(^^)/角煮も味がしみてそうで美味しそうww半熟卵大好きだから、よだれが~(^q^)ジャガイモなますもシャキシャキしてそう!!食用菊は今年は手に入らなかったなぁ。titleばんしいさん久し振りに角煮作ってみました。ゆで卵、固ゆでだと口の中でもそもそしちゃうので絶対半熟が好み。どちらも美味しかったです!!じゃが芋なますって長野の郷土料理なんですよ。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。