信州は松本の地に初めて降り立った。前に訪れた同じ長野県の県庁所在地である長野市より、ここ松本の方が街の規模が大きい。この辺りは何と言っても蕎麦みたいだ。ま、それは〆にとっておいて、まずはビールをぐいっと。名物山賊焼を提供する店をいくつかピックアップし、まずは、みんなの食べログで高評価な店の暖簾をくぐったが満席とのこと。7時前で、空席が全然あったのだけど予約ということだろうか。入れないなら仕方ない。作戦を練りながらの散策タイム。山賊焼、ということで駅ビルという微妙すぎるシチュエーションの「松本からあげセンター」に入った。ここも、テーブルはほぼ満席。いえ飲んでいるというよりは、真面目に山賊焼でご飯を食べている若者ばかり。飲んでるのはこのおじさん一人。ドリンクは980円で1時間飲み放題。一杯目はお店の人が注いで持ってきてくれるが、二杯目からは自分で。これ、空港のラウンジや効率化を求める居酒屋チェーンの厨房にあるような勝手に注いでくれるアレではなく、マジで自分で注ぐ式。説明書もあるけど、当然素人にはうまく注げない。店員さんの注ぎ方を見て学習する。テーブルには壺がおいてあって、無料の口直しだそう。生姜の甘酢漬けともやしの和え物。回転寿司でも生姜をアテにするほどの僕だから、これは嬉しい。鶏モモ肉を平べったく揚げた、要は鳥の唐揚げ。