最新情報をお届けいたします。テーブルセッティングコフレ・ア・ビジュウは宝石箱。ハートをちりばめヴァレンタイン仕様の宝石箱をイメージしたテーブルです。焼きあがったら4枚にカットします。ホワイトガナッシュを作ります。生地に塗り、フリーズドライの苺を散らしながら重ねていきます。ガナッシュを作り、全体にかけてコートします。アラザンをトッピングし、ホワイトチョコレートで線描きします。テーブルセッティングモノトーンのシンプルなテーブルに、少しだけ和のテーストを。こちらは“能作”の箸置き。手で自由に折ることができます。京友禅の老舗“千總”のポット。左右でそれぞれ春夏、秋冬と異なる絵柄が描かれています。製作工程お饅頭の皮を作ります。練乳に卵黄を加え混ぜます。まとまったら寝かせます。白あんに卵黄を加え混ぜます。鍋肌から離れるまで加熱します。寝かせた皮を分け、伸します。黄味餡が冷めたら分割します。