ふぐの食べ比べ会ふぐの食べ比べ会ふぐ。食用とされるふぐにも色々な種類があることを皆様はご存知でしょうか?マフグ、シロサバフグ、シマフグなどなど20数種。ふぐの王様、とらふぐ。料理人の中でもふぐを常時取り扱う方しか知らないと思います。そこで、食べ比べしていただいたら面白いのではないか?と思い立ち今回ふぐの食べ比べを企画しました。料理人に限らず「美味しいもの食べたい!」という方もぜひご参加ください。今回はとらふぐを含む幾種類かのふぐと数種類の食べ方、そしてふぐのひれ酒を含むアルコール類、さらに掛川や島田から厳選した緑茶や選べるお茶割りもすべて無料でご提供させていただきます。(ソフトドリンクも全て無料)また、お料理ごとにふぐの違いを説明させていただきます。今回参加される皆様はかなりお得です。(提供側がはっきり言うのも変な話ですが・・・)多くの人にふぐを知っていただくための企画なので広告費・・と思って割り切っています。^^;なので参加された方は情報発信をお願いします。参加申し込みフォームよりお申し出ください。掛茶料理むとう(かちゃりょうりむとう)(会席料理)武藤一夫(長男:太郎)(次男:拓郎)掛茶料理むとうは1973年静岡市で季節料理むとうとして創業。大阪や京都修行時代に培ったふぐの料理技術を静岡へ持ち帰り、ふぐ・すっぽん専門店として営業。当時、まだ静岡県内では整備されていなかったふぐ処理師免許の法整備の調理人初期メンバーとして尽力。静岡県ふぐ協会の講師などを努め、現在に至る。1985年に掛川市の現店舗にリニューアルオープン。現在は息子二人と共に営む。