昭和43年上板橋で産声を上げた激辛の老舗。辛さの中に深い旨味がある中本。いつ行っても店内行列です。平日火曜11時半訪問で大箱の店内には珍しく空席5つ。辛さ度0:湯麺730円。冷やしラーメン750円。辛さ度3:味噌タンメン750円。辛さ度4:定食170円。(麻婆豆腐と小ライス)辛さ度5:蒙古タンメン770円。辛さ度6:五目蒙古タンメン850円。辛さ度7:冷し五目味噌タンメン830円。辛さ度8:味噌卵麺850円。冷し五目蒙古タンメン850円。五目味噌タンメン950円。辛さ度9:北極ラーメン800円。辛さ度10:冷し味噌ラーメン770円。相変わらずの威勢良い丁寧接客で中本独特の活気あります。卓上にはお馴染み紅生姜に一味からのお酢構成。手始めながら辛さ度5のデフォを。バラ肉とキャベツ白菜に人参ニラなどたっぷり野菜と味噌ダレ合わせ。その中本秘伝の特製味噌ダレで作った辛しマーボー豆腐を上から搭載。ニンニクにホクホク豆腐や野菜たちが赤い顔してこっち見てます。喉越し良いエッジ効かせた浅草開化楼の特注ストレート麺。ゲボゴッソな辛旨味仕立て。辛さ度5でこの赤みと脂。辛いってもいけるだろ。辛さで少し舌に痛みがはしるが旨味が後味で攻めてくるバランス型。スープも麺もゆっくりと輝き辛さマシ。辛さの中に独特の旨味をたしかに発見。82点/100点これはこれで病み付きになるのは分かる一杯。白目むいて喰ってたけど数日後の武田の姿と重ね合わせるように見ちゃって小刻み震えます。■おチェかれ様です(^o^)北極は覚悟いりますよ(笑)食べた時より後が大変(^-^;まぁ我慢大会じゃないので無理は禁物ですがチャレンジ精神失くしたら仕舞い・・でも休日前にしか食べたくないですね~。■中本はどんなに辛くても旨みが感じられるのがいいです。冷やし味噌は熱くないので北極より全然辛く感じませんよ。■美味しそうですね!!パブロフのBUBU犬ですね。漢たるもの自分に課したノルマ。■Re:中本は>遊香さんどうも、コメントありがとうございます。́Д`)北極前の冷やし味噌、ワタシもそうしようかと考えてたトコです。■無題あ~~まさかの北極回避ですか><私、辛いの苦手なのに初挑戦が北極でした。食べた瞬間からむせる→他の客に笑われる。→冬なのに大汗かく→店員に苦笑いされる。ちなみに過去レポで全て皆さんに笑われ続けて食べ続てます。ブブさんもドMなら悶絶しながら食べてください。■ブラックペッパーを蒙古タン麺では、最後の3分の1あたりで、ブラックペッパーを入れるのが好みです。北極に、ブラックペッパーがあうかどうかは知りませんです。゚)ノこんにちは~!良い色ですね。目黒!私は、味噌卵麺が好物です(/ω\)北極は・・・食べるときは、翌日公休にしてます。中本は危険ですね...辛いのが苦手なんですが何度か挑戦しましたが自分はダメでした...次の日は大抵トイレとお友達です...。́Д`)まさかじゃなくて当然の回避ですよっよっちゃんの悶絶レポすぐに見ましたよ。́艸`)いやーウケた。■Re:ブラックペッパーを>Nak34さん初コメありがとうございます。今日はいろいろとありがとですね。カラカラが勝ち過ぎて。■Re:無題>シラッチさん完成度より北極不安です・・みなさん口々にお尻大爆発を唱えてます。́艸`)ネコ・科さんに怒られますよっ次回の北極悶絶レポ期待してますからね。゚)ノ>黒龍さんおひさしですねぇコメありがとございます。■Re:無題>ハッスーさん危険なんですよぉ・・中本は。