おいしい信州ふーどネットトップページお問い合わせ長野県公式ホームページ長寿日本一の恵み。出品数が多いため、食味審査を実施する官能審査委員の皆さんは覚悟をもって食味審査に臨みます。審査員1人当たり基準米を含めて25品のお米を食べ比べなければならないからです。事務局も大変なんです!朝から審査用のお米を基準に沿って炊飯し、炊いたお米をお皿に盛り付け、審査員のテーブルに配膳し、審査が終わった皿を片付け、次の審査米を炊いたお釜を会場に搬入し、また次のお米をお皿に盛り付けていく・・・。して官能審査を進めることおよそ4時間...!コシヒカリ25品、風さやか4品、キヌヒカリ2品の合計31品が見事合格となりました!認定品の目印は↓のマークで信頼の証です。このマークを表示しているお米は、全国でも名高いお米の専門家が認定したお米です。農産物マーケティング室までご連絡ください。Prefecture.。