越後村上うおやの鮭が紹介されました塩引鮭やいくら、酒びたしが紹介されましたお気軽にお問い合わせください。村上の鮭が紹介されました。寒風の中「越後村上うおや」の乾燥場で干される塩引き鮭。三面川が流れる村上は昔から鮭の町として名高い。全国33のテレビ局で放映されました。塩引鮭が採用されました。雑誌鮭料理塩引鮭47倶楽部企画の究極のおせちに「塩引鮭」が採用されました。47倶楽部企画の究極のおせちに「塩引鮭」が採用されました。北海道から沖縄まで47都道府県を網羅。舞台は新潟県最北に位置する村上。長旅を終えたサケが、故郷の川に帰ってくる季節。そんな旅の達人は、豊かな森全体の生命を支えていました。