3つのラーメンを、家族4人で分け合いました。あと、阿波尾鶏の焼き鳥とハモのクリームコロッケも美味かった。徳島ラーメンは、醤油豚骨ベースの細麺です。北海道生まれ北海道育ちの僕としては、徳島に来てラーメン屋に行って味が1種類しかないことにまず驚いた。えっ、味噌・醤油・塩じゃないの??みたいな。ラーメンの三権分立を無視ですよ。あなたったら、頑固なんだから。うち、そんなところが好きなん。みたいな感じですかね。北海道は、札幌みそ、旭川しょうゆ、函館しおとか言うけど、札幌だったら1つの店に大抵は3種類のメニューがありますね。あと、札幌ラーメンは太目の縮れ麺。いえば、大学の時に初めて「一風堂」のとんこつラーメン食べた時も衝撃だった。えっ、これラーメンっすか?細くない?やばくない?みたいな。的な印象でぶったまげた記憶あります。「一風堂」の赤丸・白丸、美味いっすよね。あと、青森のラーメンもぶったまげた。なんつーか、あっさり。焼干しとか煮干し系のダシで脂分が少ない醤油味で、細目のちぢれ麺。北海道の脂分に慣れてるから、逆にあっさり度合いに驚いたのかも。青森と言えば、飲み屋街の片隅にしじみラーメンの店がありました。飲んだ後、しじみラーメン食べれば肝臓に良さそうみたいな感じで食ってたけど、飲んだ後=寝る前のラーメンが健康に良いわけないっすよね。イギリスでは、飲んだ後にカレー食うみたいですよ。日本で言うラーメン感覚なのかな。スープカレーみたいなスパイス系のスープを飲む感覚なのかも。今日の話題は、徳島ラーメンだっけ。昔、徳島ハムの工場があり豚骨が安く手に入ったんで、豚骨醤油ベースになったとか言われたりしますね。ぼ、ぼくは、「岡本中華」が好きなんだなぁ。良く行くのは、徳島駅前の「麺王」かな。