↓↓http://ameblo.jp/furukawaasami/entry-11959081794.html確かに、私はベツバラジェンヌ。食べ歩きがライフワークでもありますが、もちろん作ります!(←こちらが本業)料理が得意だけど、スイーツ作りも好き。基本、外で買ったほうがいいものは、外で食べたい派なので、家で作るのは簡単スイーツです。寒い中外に買いに行くなら、家で作るほうが楽な時がある。暖かい部屋の中で、コーヒー豆をゴリゴリ挽きながら、お菓子が焼ける甘い香りに包まれる時間が幸せ!最近作ったいくつかをUPします。この星形は『ココナッツライムクッキー』。タイ料理好きの私にとって、ココナッツとライムは大好きな食材。生地にはココナッツファインと黒糖とライムの皮、上の白い部分はライム果汁のアイシングだ。珍しいようだけど、ココナッツの甘い香りとライムの爽やかな酸味は、大好きな組み合わせ。夏は、この組み合わせのアイスクリームを、何度も作りました!コーヒーが好きなので、『ブラウニー』は本当によく作ります。ボールで混ぜて、バットに流し込んで焼くだけの超カンタンおやつ。板状のものが出来るので、好きなときに好きな大きさにカットして食べます。myポイントは、カカオ70%くらいのチョコレートをたっぷり使い、濃厚にほろ苦くし上げること。上にのっているオレンジピールは、冷凍保存している自家製で、横のグリーンはピスタチオ。オレンジとチョコの組み合わせ、大好きです。柑橘風味のあるコーヒーとの相性抜群☆これは、『はちみつレモンケーキ』。国産の無農薬レモンをたーくさん買ってきたので、塩レモン、レモンジャム、レモンピール、そしてレモンケーキに。生地には、レモンの皮、レモン果汁、ハチミツ。上にはレモンの輪切りと、レモンアイシング。見てみると、柑橘と甘いものの組み合わせが好きみたい!最近は、キンカンやゆずが旬。キンカン蜜煮に、ゆずハニー、柚子胡椒etc...時間を見つけたら、保存食&スイーツ作りに励みたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。