麺は中細ストレート麺です。これを醤油ベースのつけダレに、すりごまとラー油を加えたものにつけて頂きます。うーん辛い・・・ラー油が全てに勝って辛いのと、すりごまがまとわりついて、もやしと麺の食感すら良く判らなくなっています。これって麺とタレは別にしないと麺がラー油を吸って、とんでもない味になってしまいそうです・・・横着しなくて良かった。美味しさは・・・良く判らないくらい辛かったです、どうもありがとうヾ(*≧▽)ノ彡。