サイトマップTOPコラムまめ豆サラダむつこの料理教室まめ豆サラダ畑の肉といわれる大豆!日本人に馴染み深い大豆にはたんぱく質が総量の35%含まれており、質が非常によく、体内で作り出せない必須アミノ酸を豊富に含んでいます。その他の豆類にも沢山の栄養素があります。いろいろなアレンジで楽しく摂取してください。小1/2彩のパプリカは角切りに、枝豆はさやから出しておく。缶詰の豆とその他をさっと混ぜるだけ。梅干しの種類によって醤油を何滴語らしてください。煮ないで簡単に食べられます。●ダイズ属には大豆(黄大豆)、黒大豆、青大豆などがあります。うずら豆、虎豆、白花豆などがあります。ささげ、緑豆などがあります。●エンドウ属には青えんどう、赤えんどう、白えんどうなどがあります。