・季節モノを楽しめる幸せ今年もボージョレ・ヌーボー解禁日を迎えました。コネコの時代は、キャンペーン対象ボトルを自腹購入してレビューを制作し、ご褒美としてお正月用のドン・ペリニヨンを頂戴してました。そのキャンペーン対象品では無いのですが、もう1本。この時期に頂戴するボージョレ・ヌーボーがあります。シャトー・ド・ピゼイ。ナチュラーレシャトードピゼイのボージョレ・ヌーボーは、地方全体の0.5%にあたる取れ高の希少品。昔は領主様だけのお楽しみだったそうです。千に満たないケースのみが日本に空輸されると伺っております。量産品が採用している「マセラシオン・カルボニック」と呼ばれる「炭酸ガス充填方」なら2〜3日で発酵するのですが、ピゼイは「マセラシオン・ナチュラーレ」と呼ばれる倍以上の日数を要する手法で醸造されているようです。例外的に濃いワイン今年に限ったことでは無いのですが、特に知られている「ジョルジュ・デュブッフ」等と比較した時に感じるのは、「濃い」ということです。YouTube動画まず色が濃い。その色目は、オペラ座の緞帳のよう。濃くて赤いビロードの深みが感じられます。新酒なので、透明感も感じることが出来ます。感じるのは新酒ならではの鼻に抜ける爽やかな酸味と香り。口の中に広がるフレッシュな果実味。