18件のコメントTweetPocket金沢では北斗七星のように煌めく「ナンバーギョーザ」なる隠れた餃子の名店たちが、ひそかに長年愛されているとウワサで聞いた。これは餃子の美味しい「第一餃子」という店から暖簾分けをした順に第二、第三...と名前が付けられていき、しかもことごとく美味しい、という伝説だ。いつか確かめたい...と何年も悶々としていたら、とうとう数日間の休みが舞い込んだ。ネットでありったけの情報を調べて、マップを作成し、バスタ新宿最安レベルの、2000円の夜行バスへ飛び乗った。近代的駅舎に不釣合いな僕(バスで全く眠れず、やつれた顔)朝の雪の洗礼を浴びる中、着いたぞ金沢駅!実はこのナンバーギョーザのうち、現存しているのは第5~7まで。他の店舗は閉店している。今や金沢でも、知る人ぞ知る存在で、今や知らない人も増えている。そんな、時代に埋もれつつあるウラ・ギョーザカルチャー。それを、仕事でローカル情報を良く調べてきた俺が調べずに、誰が調べる?これは消滅した店舗の跡地探訪も含め、「金沢ナンバーギョーザ完全制覇」に挑んだ、1人の独身男の記録だ。【たぶん、日本最大のギョーザ店!第7ギョーザの店】ケンミンSHOWなどでも話題となり、8番らーめんらと並ぶ、県民永遠のソウルフードと呼ばれるギョーザ店。中心部からレンタサイクルを馬車馬のように延々と漕ぎ、雑木林も増える郊外にそいつは現れた。見えてきた『ギョーザ金沢城』(そして見えない右手には、郊外御用達のイオンがある)3階建ての大きな建物の中は、1階が35席のカウンター席、2階は28部屋もの個室があり、3階は洋室(85人まで)と和室(35人)の2部屋の団体用個室がある。従業員の数は、アルバイトも含めて約100人という、ギョーザ界の巨人。(もしかすると、日本最大のギョーザ店かも知れない)まだ昼前の11時15分ほど。空席はあるだろう...と入店すると、すでに店内は満席。それどころか、うなるほどの待ち人の数。壁側にある椅子に座り、空くのを待つ。人がズラリと並ぶカウンター席、圧倒される(店員さんが「ドアの前は凄く危ないから立たないで!」と、2分に1回くらい注意する、殺伐とした戦場)長いカウンター席が、コの字型に並んだ、独特の座席のレイアウト。後からどんどん人がやってきて、たちまち店内に40人位並ぶ、恐ろしい人気。そのまま20分近く待って、ようやく席に通された。店員さんの調理を見ながら待てる(「俺のは今作ってるアレか?」とやきもきする)数人ずつ席に通され、店員さんがいっぺんにオーダーを聞いていく。以前、第7ギョーザへは来たことがあり、そのときはホワイト餃子10コ(450円)を注文した。ドラクエの「こんぼう」のような恐ろしいフォルムこの「第7ギョーザの店」は、ナンバーギョーザの系統であると同時に、由緒正しき名店・ホワイト餃子グループにも、後に加入している。北陸では唯一の、ホワイト餃子と呼ばれる、ダイナミックな餃子が食べられる店でもあり、さらに材料は独自に調達して、この店ならではの味を出している。醤油とラー油を付けて豪快に頂く。