おっちゃん日記おっちゃん日記50代おっちゃんの日記。体の衰えは自覚できるけれど、精神的には20代とほとんど変わっていないと思われるおっちゃんの備忘録。メニューコンテンツへスキップホームサイトマップ「大根おろし」タグアーカイブ手打ちおろし金TweetPocketプロの料理人が使っている「手打ちおろし金」。機械生産のおろし金との違いは、抜群の切れ味。職人が作る手打ちおろし金は、食材の繊維と水分が分離しないでおろせるので、栄養を損なわず美味しいい味になる。大根おろしの場合はシャキシャキ感を残した食感になります。