吹田の事務所から、アサヒビール工場の方に向かって行き、商店街を抜けたところに僕の行きつけのラーメン屋があります。店の外観は、「ゆずラーメン」と大きな看板と、壁画も柚子を油絵タッチで描いて、ゆずラーメンと描かれています。男の店のような少し攻撃的な雰囲気ではなく、カフェのようなスタイル。壁に、お花とか可愛いエッセイ集とかの本が並べられているんですよ。味とかのコメントは、何か個人差あると思うんでやめときます。まー、カフェのようなスタイルだし、マンガも読めるから(特に週刊少年ジャンプ・・・)、なんか長居しちゃいます。長居してもあんまし罪悪感がわかない変わった店なんです。行きつけってそんな感じですよね。なんか安心してしまうというか、落ち着きますよね。・副産物的な何かがある(マンガがよめるとか、タバコが吸えるとか)・地理的要因でしょうかね。一つ、当たり前ですが、「専門店であるということ」が大切です。ラーメン食べたいから、「いつものラーメン食べられる散髪屋に行こう」とはならないでしょ。(そもそも髪か麺か分からんくなります)でも、じつはこういう事って結構しちゃっているんです。実は、頼まれた人もまた、ほとんど分からないもんだから、他の人に丸投げしちゃっている。注文してもなかなか仕上がってこないし、問題が起こってもなかなか解決しない。しまいには、「工場が無くなっちゃたみたい。」で、作れる先がなくなって右往左往しちゃう。あなたの頼んでいる人は、専門家じゃないからです。専門の知識・経験があり、作れるルートをいくつも持つ人になるには、年間でどれだけ案件を持ち、工場に案件を渡せているかが重要です。専門でないと、たまにしか工場に仕事を回せない→工場からすると稼働率を上げてくれる客が大切なので、後回しにされる→納期も後ろにずらされる。他にも、あなたが頼んだ人にとっては、たまにしかない案件だから、仕入れ先を探さない。いうか、さがしてもほとんど案件回せないから、まともに取り合ってもらえない。なんてことになっちゃいます。辻良岳PS:今回のことは、特にお祭り関係の方からよく聞きます。手ぬぐい神野に相談してください。フリーダイヤル(0120-93-0075)またはお見積もりフォーム・お問い合わせフォームからお問い合わせ下さい。お問い合わせ・お見積もりは無料です。特定商取引法に基づく表記サイトマップ。