監修者のコメント寒い季節にぴったりの熱々の鍋焼きうどん。煮込むだけであっという間にできるので、忙しい日や疲れた日にもおすすめです。冷凍ほうれん草や市販のえび天を使って、寒い日にぴったりの鍋焼きうどんに。長めに煮込むとうどんがやわらかくなり、胃腸が...続きを読む弱っている時にもおすすめです。うどんが長い場合は、煮込む前に切っておくと食べやすくなります。体調や味覚にあわせて、えび天ではなく消化にやさしい鶏肉にしたりと具材のアレンジできます。g)作り方しいたけは石づきを落として花切りにし、かまぼこは1cmの厚さに切ります。土鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらうどんを入れて蓋をします。煮立ったら弱火にし、3分ほど煮込みます。蓋を開け、ほうれん草は冷凍のまま入れ、真ん中に卵を割り入れます。蓋をし、卵が好みのかたさになるまで加熱します。蓋を開け、えび天とかまぼこをのせて出来上がりです。※栄養価はつゆの全体の1/2量を可食量として計算しています。がんサバイバーのみなさまの食を中心とした生活の工夫やレシピを公開しています。「うちの女房の料理はおいしいんですよ」と嬉しそうに話し、時にワハハと豪快に笑う姿が印象的な堀均(ほりひとし)さん。食を見直すことは、自分の体を見つめること大腸がんを患って体重が86kgから56kgに減った川口健太朗さん。「見た目があまりに違うので、昔の友達に会うと2度見されるんですよ」と笑います。がんサバイバー・クラブ運営委員会が運営しております。メールマガジンにご登録ください。登録はこちらひとさじ募金とは?「ひとさじ募金」からお申し込みいただく寄付については、寄付金控除の申告等に必要な領収書は発行されません。クレジットカード情報のみでご寄付できるウェブ上の募金です。レシピが参考になったとき、レシピに添えられたストーリーに共感したとき、あなたの「ひとさじ」を募金してくださいませんか。いただいたご寄付は活動資金として使わせていただきます。名前クレジットカードを確認する募金をする決済が完了致しました。募金ありがとうございます。よいレシピや良い記事がありましたらまたご支援をお願い致します。