it今やラーメンは国民食から世界食へ。ラーメンの一種として他にも、つけ麺・油そば・まぜそばなどがここ数年で一気に進化していますね。「大人気のラーメン店」「王道つけ麺の有名店」など調べる方がたくさんみえると思います。東京のつけ麺といえばたくさんの有名店があります。つけ麺無極などなど東京の方ももちろん、観光客の方も並んでまで食べたい人気つけ麺屋さんがいっぱいあります。その中でも、アクセスしやすい東京駅にある人気店定番の「六厘舎」の穴場店を紹介します。六厘舎と聞いてラーメンやつけ麺通なら知らない人がいないほど、定番つけ麺屋さん。東京駅にあるラーメンストリートにあるこちらのお店は、いつも大行列。平日に行っても、時間をずらした3時や4時でも毎日大行列が出来ています。スーツケースや大荷物を持った方、外国人の方。東京駅でアクセスしやすいこともあって「旅の始まり」「旅の終わり」を六厘舎で締めくくる方も多くみえるのではないでしょうか?東京駅の1日平均乗車人数が約44万人・・・それは、どのお店も混みそうですよね。ソラマチに店舗があります。東京スカイツリーとあわせて観光施設として利用する方がたくさんみえます。東京スカイツリー観光とあわせて、人気の六厘舎を堪能できるのもオススメの理由の一つです。行列が出来ているかどうか・・・ドキドキしながら、お昼時の平日12時ごろに伺いました。休日や日によっては大行列が出来るようで、列の案内板が3箇所にまで設置。ここまでの行列は、東京駅と変わらない込み具合。今回は、お昼時真っ只中でしたが、並んでいたのは2組だけ。なんてラッキー!!と叫びたくなるほど・・・10分ほどで食券を買い、席に案内されました。「いらっしゃいませ」と店員さんの大きな挨拶に圧倒されながら、元気の良い接客に気持ちが上がります。メニューはシンプルにつけめんと中華そばのみで、変化するのはトッピングとなります。辛つけめんも気になりましたが、今回は超濃厚スープをしっかり味わえるよう「味玉つけめん」にしました。́・ω・`)席に案内されると同時に「紙エプロンは利用されますか?」と聞いて頂けたのがとてもありがたい。女性の方やサラリーマンの方も安心して食べられるアイテムの一つですね。これで心置きなく、麺をすすって食べることができますね(笑)卓上には数種類の調味料が。特製七味・コショウ・酢・魚粉が置いてありました。ラーメン店は回転が早いので良いですね。それほど待ち時間はなく、味玉つけめんが運ばれてきました。魚介系の濃厚な香りが、食欲をそそりますね。割り箸と同じぐらいの太さなんじゃないか?というぐらい太い麺。トレードマーク的?な海苔の上の魚粉はにはまず触れずに、麺を数本沈めて頂きます!濃厚な魚介系と動物系がバランスよく、太い麺によく絡み、麺もちもちで食べ応え抜群!美味しい!さすが、「太麺+濃厚魚介系スープ」を全国に火付けた名店ですね♪つけ麺のスープは、味が濃い・塩味が強いなどと感じることがあります。こちらのスープは濃厚ながらも塩味が濃いということもなく、麺と絡みあうと丁度良い味付けです。徐々に、海苔の上の魚粉を崩しスープに混ぜると、少し魚介の風味がアップします。魚介系の風味をアップさせたい方には、卓上の魚粉をさらに足し入れて味に変化をつけても良いですね。個人的にはスープ全体の味が変化しすぎるのは嫌なので、レンゲに魚粉出して少しづつ食べていきます。酢や七味なども試してみました。酢を入れるとさっぱりとし、魚介の甘みが引き立ちます。麺を全て食べ終えたら「スープ割り」をお願いします。店内は満席状態で忙しい状況ではありますが、元気な返事とともにすぐにスープ割りを作ってくださいました。柚子の香りとあっさりとした魚介出汁のスープ割り。つけ麺は濃厚に、スープ割りはさっぱりとした味わいで頂けます。つけ麺通の方の中には、つけ麺が3分の1ぐらいになったら濃いめにスープで割ってもらいラーメンみたいに食べる方もみえるそうですよ。念願だった六厘舎のラーメンを食べることが出来て、気分よく店内を後にします。六厘舎は6階に位置します。近くにソファのある休憩所があるので、景色を眺めて休憩してみてください。浅草からもアクセス抜群の東京スカイツリーを堪能した後のランチは、六厘舎に決まりですね!。