午前9時~午後9時までは、お電話でのご予約をお待ちしております。新潟県十日町産のブランド豚です。脂身の融点が低く、口の中でじゅわーと溶けていく旨味の濃い豚肉を塩麹でマリネにしてからローストしました。これもまた新潟特産のかぐら南蛮を使ったラタトゥイユとともに軽い煮込みに仕立てました。妻有ポークで作ったチョリソーがアクセント。残暑厳しくなるそうです。採用情報Englishプライバシーポリシー(C)Monnalisa。