サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。久しく二郎を食べてない武田。並んで中途半端な二郎に行くよりはレベルの高い亜流に行きたいんです。前回は千里ナーラの時に訪問。先日の日曜開店15分前でこの列です。言うまでもなく神保町の用心棒はここの姉妹店。この日も店主はカッコよくステキな声が店内に響き渡ります。ここの限定もそれはそれで有名ですがなんといってもデフォが一番旨いす。バランスのとれたスープにワシワシの麺。辛揚げ)横からもいっときましょ。このビジュアル最強です。最狂にテンションが上がった武田。どのから山を崩すか2秒ほど考えます。スープからいきませう(オカジ風)程よく乳化したスープ。豚の出汁が嫌みなくまろやかに感じます。脂分、カエシ、出汁、旨味このバランスが絶妙だわ。下手に二郎喰うよりやはり安定してるし。浅草開化楼のゴワゴワ極太麺。久しぶりにこの類い喰ったけど奥の方で眠っていた細胞がプツプツと音を立てて舌の方まで出てくるのが分かります。絡みなど含めてもやはりまとまっている千里眼。後半溶かしながら味変していく感じが大好きす。豚さんあんた柔らかくてみんなダイスキよ。色んな味わいが染み込んで大変なことになっているんだから。安心して期待でき安心して食べられる千里眼。その期待をいつも裏切らずいつも美味しい一杯を提供してくれるそんな千里眼。!にゃほさんならそう言うだろう。́艸`)にゃほさんなら『うまし!ニャー!』って言いそうだと思ったですしそのあとはきっと『食べログ100点にゃ!』って続く姿が目に浮かんだO'kajimaです(笑)二郎系の中でも、こうしたわしわし食べる強麺は最近食べてないなぁ。〜陸や辰屋やここも含め目黒世田ヶ谷の亜流はアツいですっ!用心棒も盛り上がってるしやはり丁寧な作業の賜物ですよね。