ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。石松@中野昭和新道19時少し過ぎに「パニパニ」前に到着した。お向かいをと見ると、おやま空いているではありませんか。いうか開店直後だったみたいで先客なし。あれば、ちょっと寄って行こう。クーラーの下でTVの前という絶妙な位置に陣取ると、例によってキンミヤのボトルが目の前に置かれる。マスターがお通しを用意し始めると、お客さんが二人。座ってホッピーをお願いと言ったあと、続けざまに牛ハラミだ牛ハツだとあれこれ注文し始める。何度もこの店には来ている風なのに、あまり要領は知らないみたいだ。マスターはハイハイと聞いているけど、それも知らない人には罪かもしれない(^^;この店の開店直後の場合、お通しの次にすぐに出てくるのは、いつだって「レバサシ」なのだ。「ハーフでいい?」と聞かれたので、「ついでによく焼き(レバー串焼き)も一緒に切っておいて」と頼んでおく。レバーは焼き加減をお願いすることもできる。スーパーレアが「ちょい焼き」。これはサシをほんとに炭火で炙っただけのもので、これのファンという人も多い。ミディアムの「普通」にウエルダンの「よく焼き」という順序だ。私の場合「よく焼き」はワサビか一味で、「ちょい焼き」の場合は、塩だけでというのが多い。ここでハツとハツモトを頼むのもいつもどおりだ。できればコリコリ系のナンコツを行きたいところだけど、今日はまだ叩いている余裕は無さそうなので、断念。牛ハラミやら牛ハツにたどり着くのは、きっとまだ先のことだろう。入店を断られるお客さんも出てきた。今日はこれだけでおしまい。お向かいに移動することにしよう。それにしても、随分客筋が変わった。店内はとっくに満席になっているのだけど、誰も私が知っている人がいないなんてのが、珍しくなくなってしまった。事情により「石松」するのを月1回程度に抑えていたせいだろう。実はここのところ、その月に一回の戒めを勝手に解いて、何度も来てしまっているのだけどね。石松レバサシの誘惑には勝てないんだもの。19:00~未明または早朝まで。営業時間もあまりアテにはなりません。23:33ども、shannonさん。「~入れますか?」は、石松に通い始めてからずっとこれなんです。わかる人にはわかると言うか(^^;マスターもボトルを見つけやすいみたいです。08:26コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。