三才ブックスは「カンタンなのに、美味しくしかもオシャレ」と、巷でブームの兆しを見せているマッシュポテトを使ったレシピ本『簡単!おいしい!マッシュポテトで作るレシピ100』を刊行いたしました。本書では、次の朝食ブームともいわれている「エッグスラット」をはじめ、マッシュポテトさえ作っておけば手軽にできて、アレンジの効くマッシュポテトレシピを掲載。毎日の朝食からパーティーまで、幅広く活躍する唯一無二の「マッシュポテト」レシピ本です。e-mail:oikawa@sansaibooks.co.jp次の朝食ブームの主役はコレエッグスラットとは?ガラス瓶にマッシュポテトを入れ、卵を落とし湯せんした料理。セレブの朝食として人気を集めています。本書では、基本のエッグスラットの作り方、アレンジレシピを紹介。新しい朝食スタイルを提案します。「マッシュポテトマジック!」いつもメインの添え物というイメージのマッシュポテトが、主役級の料理になるレシピや、ソースやドレッシングの隠し素材に使ったレシピを紹介。変幻自在でまさに「マッシュポテトマジック」です。高橋ゆうみ東京生まれ。担当した主な番組は「料理バンザイ」「おかずのクッキング」「伊藤家の食卓」など多数。撮影のケータリングで使ったマッシュポテトが好評で、以来マッシュポテトを使ったレシピを数々開発。エッグスラットはテレビ番組で、再現、紹介している。WordPress.。