行われた介護予防教室の2回シリーズの1回目(栄養)として認知症と食事に関する講義を行いました。認知症と物忘れの違いを説明しました。「2025年に何人に1人が認知症になるといわれているか」というクイズでは半数の方が「5人に1人」と正解され、身近な病気だと認識されていることが分かりました。1日に食べる野菜の量は緑黄色野菜を両手1杯、淡色野菜が両手2杯と説明すると「それは無理、多すぎる」という反応でした。実際にはほうれん草のお浸しを1皿食べると1日に必要な緑黄色野菜の1/2程度になることを説明すると「それくらいなら食べているね」と納得していただけました。日常に取り入れていただきやすいのではないかと感じました。