222kcal/人はじめから油に入れるワザあり料理。揚がった順につゆにつけます。新じゃがはたわしでよく洗います。アスパラは根元を落とし、長さを2~3つに切ります。大きめのボールにつゆの材料を合わせます。揚げ鍋に(1)と材料が隠れる程度の油を入れ、強火にかけます。時々箸でいもをころがしながら熱します。アスパラが色よく揚がったらつゆへ。えびの水気をふいて油に加え、色鮮やかになったらとり出し、つゆへ(油が高温になったら中火にします)。10分ほどしたら、いもに竹串を刺してみます。火が通っていればとり出し、つゆにつけます。関連するレシピ新じゃがいものレシピ新じゃがいものタラコ和えじゃがいもはビタミンCが豊富で、加熱調理をしても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCはたらこに含まれるビタミンEの抗酸化作用を助ける働きがありますので、アンチエイジングや美容に効果的な組み合わせです。皮が薄い新じゃがいもは、皮付きのままダイナミックな炒め煮で。焼いた皮の香ばしさと鶏肉の濃厚なうまみが魅力です。新じゃが肉みそのせ4月~6月に収穫されるものを「新じゃがいも」と言い、皮がやわらかく水分を多く含んでいるのが特徴です。アルカリ性食品なので肉や油料理に付け合わせて、体内が酸性に傾くのを防いでくれます。新じゃがで簡単ハッシュドポテトじゃがいもには、熱で壊れにくいビタミンC、たんぱく質の合成を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。チーズに含まれるカルシウムは、精神を安定させ、焦燥感や不安感などを和らげる効果が期待できます。新じゃがいもとアスパラガスのグリル焼きじゃがいものビタミンCはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。ビタミンCは、免疫力を上げる効果もあります。グリーンアスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を促進し、疲労回復に効果があります。