十人十色、そのひとつ。十人十色、そのひとつ。あなたにとってのブログとは何ですか。喧しくあれこれうたっています。その気になりますよね。クルミ1袋、結構お値段が張ります。このところ3袋続けて買って、感じたこと。何れも賞味期限は3か月ほど先まであるものなのですが、最初の1袋はとてもおいしく感じましたので、無くなる都度買い足ししました。ところが2袋目も3袋目も、何れも酸化した匂いが鼻につくのです。家人が食べるのを止めた方がよいと申しますので、2袋目を五分の一ほど食べ終えてから捨てることにしました。クルミの脂肪酸の酸化について、ちょっと検索してみたところ次の記事が目に留まりました。1kgのお得な情報をお届け。食べ過ぎる事により起こる悲劇をご覧下さい。1.肥満まずはこれが直ぐに出る問題ですね。くるみは100gあたり634Kcalと非常にカロリーの高い食べものです。カロリーが白米の4倍ですよ、4倍。カップ麺の1.5倍でもあります。油の質や栄養によって「カロリーの割には太りにくい」ですが、それもある程度までの話。着実に脂肪が蓄えられています。お腹、太もも、二の腕、あごとだんだんとあなたの重量が増していきます。最終的には服では包みきれない量の脂肪がつくでしょう。くるみは太りにくいだけであって太らないのではないと覚えておいてください。2.花粉症やアトピーの悪化くるみに一番多く含まれる脂質のリノール酸はコレステロールを下げ血圧・血糖値の低下、肌の保湿など様々なよい効果をもたらします。食品からの摂取が必要となっています。これも過ぎると逆効果。様々な良い効果が転じて症状の悪化を招くのです。そのひとつがアレルギー症状の悪化。花粉症やハウスダスト、ダニ、ノミなど様々なアレルギー症状が悪化してしまう他アトピーも引き起こします。近年では食文化の西洋化に伴い、アトピーや喘息の人が大きく増加しているのです。3.ガンこれも同じくリノール酸の悪影響。過ぎる事によってガンの原因となりえます。リノール酸は酸化しやすく過酸化物質を生み出します。様々な病気の原因となりえます。前立腺がん、すい臓がんなどのがんを引き起こします。過酸化物質は健康な細胞を壊し体のいたるところに悪影響を及ぼします。中身も見た目も老化してしまうのです。過酸化物質が発生する事により体の若々しさは失われていってしまいます。血管に張り付き洗っても落ちない汚れのようになります。すると狭心症・心筋梗塞など動脈硬化によって起こる病気を発病してしまいます。善玉コレステロールがこれを抑え無害なものに変えてくれます。結果動脈硬化のリスクを高めてしまうのです。便秘の改善に効果があります。これも過ぎると逆効果。腸を刺激し運動を活発にさせ便通を促す働きをします。腸の中を上手く移動させられない事で起こる痙攣(けいれん)便秘の原因になります。大きく硬い便は肛門を傷つけてしまう恐れがあり痔を引き起こしてしまう危険性もあります。生のくるみには毒とも呼べる酵素抑制物質が含まれています。様々な面での体調不良を引き起こすのです。酵素とは体の中に何種類もある様々な働きをする物質で、これらが健常に働く事で体の健康が保たれています。酵素抑制物質を分解するために大量の酵素が消費されてしまうのです。様々な面での体調不良がおきてしまうのです。食べすぎていなければこれらはあまり気にしなくても良い問題です。酵素抑制物質についてはローストや浸水といった方法を取るか、あまり多量に食べなければ大きく体調を損なう事はありません。・じゃあ食べすぎってどの程度からなの!?個人の体格などによって違いがありますしくるみだけが食事の全てと言う訳ではありません。一日25g食べると健康に良いと判明しています。厳密に守る必要はありませんが一種の目安としてお考え下さい。健康を保つには栄養をバランスよく取る事が必要です。0プロフィールAuthor:むさしの想坊これから何が飛び出してくるのでしょうか。ひきだしの奥にしまっていたものと合わせ、足跡を綴っていきたいと思います。昨日は金環日食をみることが出来ました。(2012年5月22日、東京スカイツリー開業日に記す。(12/31)アルバム最新トラックバックミュージアムに行きました。(05/14)十人十色、そのひとつ。対応のブラウザでご覧ください。十人十色、そのひとつ。