活動実績等お仕事のお問い合わせ【太陽のマルシェレシピ】レモンタルト***『野菜の「べんり漬け」』(主婦の友社)好評発売中!忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、そんな想いでつくりました。ご興味があればぜひご覧いただけたら嬉しいです。今回は、広島のレモンが主役。レモンは実は今が旬なんです。今回はスクイーズさんの無農薬、肥料もワックスも使わない自然栽培のレモンをたっぷり使った「レモンタルト」です。【下準備】夫(A)を合わせてふるっておく。〈タルト台をつくる〉ボウルにバターをいれてゴムベラで練り混ぜ、クリーム状になったらグラニュー糖を加えてすり混ぜる。なめらかになったら卵黄、レモン皮を加える。全体が混ざったら(A)を加えゴムベラで混ぜる。パラパラになってきたら、ボウルに押し付けるようにして混ぜる。一度取り出して全体をひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で1時間〜ひと晩休ませる。〈タルト台を焼く〉オーブンを180度に予熱しておく。適量)をして麺棒で生地を伸ばし、型に敷き込む。型の上で麺棒を転がして余分な生地を切り落とす。【4】妻フォークで生地全体にしっかり穴をあけ、クッキングシートをしき、タルトストーンをのせてオーブンで15分焼く。クッキングシートとタルトストーンを外して、さらに5分〜8分焼く。焼きあがったら網にのせ冷ましておく。ホワイトチョコレートを湯せんでとかして、タルト台の内側にぬる。〈レモンクリームをつくる〉ボウルに卵入れて泡立て器でよく混ぜ、ざるで漉して鍋に入れる。グラニュー糖、レモン果汁を加えて中火にかけ、へらでかきまぜながら加熱する。【7】妻もったりとしたら火からおろしてバター、レモン皮を加えてバターを余熱で溶かし、氷水に当て冷ます。【8】妻タルト型にいれて冷蔵庫で冷やす。ピスタチオ、レモン皮、レモンを飾る。★ポイント切り落とした生地はクッキーにできます。5mm厚さに伸ばしてのちに180度のオーブンで12〜13分焼いて。榎本美沙とその旦那による「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」そんな想いから、このサイトを作りました。よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。お手数ですが、応援が励みになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。レシピを紹介するサイトです。詳細はこちらからどうぞ。レシピを紹介するサイトです。当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製などの行為はご遠慮ください。