&ヘルシーレシピコンテスト新生姜入りシャキッと春雨サラダいつもの春雨サラダに新生姜をプラス。新生姜の香りとシャキッとした食感で、爽やかに仕上げます。新生姜の漬け液をドレッシングのベースにして、無駄なく使い切り。小さじ1しょうゆ小さじ1いりごま小さじ1作り方1.春雨をお好みのかたさにゆでる。水洗いし、水気をきっておく。2.にんじん、きゅうり、ハム、新生姜は千切りにし、新生姜の漬け液少々に浸けてしんなりさせる。3.ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。4.(3)に(1)(2)を入れ、混ぜ合わせる。ひとくちメモ「錦糸卵用の薄焼き卵が破けてしまう...。」「きれいに焼けない...。」そんなときは、好みで味付けした卵液(卵1個分)に対して、小麦粉と水各大さじ1/2をよく混ぜたものを加えてください。裏表を返すときにも破けず、きれいに焼けますよ。