treatment"?高圧処理について高圧処理の原理,歴史,実用事例を紹介します高圧処理とは食品の加工に静水圧を利用する技術(高圧処理)について説明いたします。高圧利用の歴史ついて年表形式でご紹介します。物性の変化を始めとし、医療分野への利用など、様々な活用事例をご紹介します。詳しく見る医学・医療分野への最新活用事例ウイルスの失活や高圧下での不凍水域の利用など、医療分野での活用事例をご紹介します。日本国内における高圧技術の広がりを、仕様や用途と共にご覧いただけます。