gourmet2019/10/03.クリエイティブチームと、シェフ、バリスタ、バーテンダーといった食のプロたちがコラボ。Photos.アイデアとデザインの力で人生と仕事をひとつにすることを目指す、さまざまなプロジェクトやイベントを手掛けてきたクリエイティブチーム「301」が、オフィスとカフェバーが融合するスペース「ナンバー(No.)」を代々木上原にオープン。誰もが訪れることのできるスペースで、人と人が出会ってアイデアを生み出す場所としてのカフェバーと、そこから生まれたアイディアを形にするクリエイティブオフィスを融合した新しいコンセプトの空間だ。3.終日営業するカフェバーは、モーニングからランチ、バーまでオールデイで楽しめる。フードは、自家製ツナマヨを使った「ツナサンド」や発酵バターを効かせた「バターサンド」などの各種プレス(ホット)サンド(¥850~)をはじめ、毎日食べたくなる味わいにほんの少しのひねりを加えたメニューをラインナップ。メニュー開発は、後藤裕一さん、仲村和浩さん、人見さな香さんから成るフードコンサルチーム「Tangentes(タンジェント)」が担当。ドリンクは、コーヒーメニュー(¥500~)をロースターでバリスタの小田政志さんが開発。「ナンバー」でもバリスタとして活動し、焙煎から抽出までを一貫してディレクションする。3.カクテルメニューを担当するのは、バーテンダーの野村空人さん。Tokyo(フグレントウキョウ)」でバーマネージャーを務めた後、ドリンクコンサルティングチーム「ABV+」として国内外で活躍。CLUB」でも活躍中だ。シグネチャーカクテルの「モカシェイク」(写真上)をはじめ、ジントニックやネグローニ(写真下)といったクラシックカクテルをアレンジしたオリジナルカクテル(¥1,200~)は、ノンアルコールのモクテルとともに15時以降から味わえる。おいしい食事とドリンクで頭を活性化させて、新たな人との出会いや仕事のアイデアの創出を楽しんで。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。