2.8g肉は煮込まずルウを溶かし、ヒラリヒラリと入れて出来上がり。玉葱はざく切り、人参は2〜3mmの厚さに切る。形はなんでもよろしい。じゃが芋は小さめの一口大に切る。じゃが芋の順に加えて炒める。全体に油が回ったら分量の水を加え、蓋をして中火で8分煮る。火を止め、カレールウを溶かし再び火にかける。フツフツしてきたら、肉を1枚ずつ広げてヒラヒラと入れ、全体を混ぜながら、肉に火が通ったら火を止める。器に温かいご飯を盛り、カレーをかけて、好みの薬味を添える。料理メモ肉はもちろん牛薄切り肉、ラム肉でもおいしい。◎名前の由来通りのカレーです。カレーはある程度時間がかかると思われがちですが、これはあっという間にできます。野菜が煮えたらすぐにルウ、そこに薄切り肉を加えて、あとは火を通すだけ。煮込まないので、アッという間です。