14:00気がついたら10月末です最近寒くなってきましたね。東京から戻ってきた今日ついに暖房をつけました。この一年半、本当に料理研究家として活動できるか不安でいっぱいでした。始めた当初は、主人にも「教室運営がきちんと回るかもわからない。そんなものに投資はできないな。やるなら費用等全て自分のお金でやってね。」ときつーいお言葉(涙)もともと、お料理教室を考えて建てられたお家ではないので色々自分で考えながらスペースを作りました。古いお家なのでそのうち建て替えになるとは思いますが大事に大切に使っていこうと思います。ありがたいことに、今では沢山の生徒さんに来ていただくようになりました。嬉しいのは、20代から80代までと年齢の幅が広いこと。本当に感謝しています。ありがとうございます。ここにきて、ようやく自信がついてきました。これからは、プロとして頑張っていきます。写真は今月のお料理ローストビーフ丼です。