230kcal/人きんぴらにひき肉を加えておかず度アップです。肉みそ感覚でご飯にのせたり、お弁当にもいいですよ。作り方ごぼうはよく洗い、スプーンで皮をこそげる。5mm厚さの斜め薄切りにしてから5mm幅の細切りにし、水に約5分間さらす。ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けをふく。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、ごぼうを広げて入れ、そのまま約1分間おいてから2~3分間炒める。中央をあけてひき肉を加え、ほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、ごぼうと炒め合わせる。火を止め、【A】を回し入れる。中火にかけ、混ぜながらひき肉に調味料をよくからめる。ごま油少々をふり、ひと混ぜする。関連するレシピごぼうのレシピごぼうの黒豚巻きごぼうの肉巻きフリットたたきごぼうごぼうと昆布の酢じょうゆ煮ごぼうのごまあえ市販のすりごまを利用すれば、あえ衣も簡単です。した食感とごまの香ばしさをシンプルに楽しめます。きんぴらごぼうごぼうはせん切りにして、ごま油で炒めましょう。強めの火加減で手早く仕上げて、ごぼうの香りと歯ごたえを楽しんで。