揚場のサポートや盛りつけ、串の仕込みを主体に仕事をしています。ドリンクを作るのも重要な任務のひとつとなっています。お店の状況に応じてホールに出てお客様の対応をしたり、キッチンの補助などをしたり、やりがいのある毎日です。新しい仲間へのメッセージ飲食業界の経験の全くなかった自分は、可能性を見出そうと色々なポジションに挑戦させてもらっています。その中で仕事の本質を見いだせるように、店長や料理長は勿論のこと先輩方も色々なアドバイスをしてくれます。時に厳しい事も言われますがそれも愛情があってのことと感じられる環境です。一緒にいいお店を作り上げていきましょう。体を動かすのが好きなのでジムでトレーニングをして汗を流しています。予定が合えば地元の仲間とソフトボールの大会などに参加しています。ソフトボールの試合のあとは反省会と称し仲間と飲みに行き、騒いで笑って気分をリフレッシュしています。乗り越えたこと教職を離れて全く異なる飲食業界で働くことを決めたことです。飲食業界の経験は全くなかったのですが、この業界で生きていくと一歩目を踏み出したことです。新しいことをはじめるのは不安なことがたくさんありますが、自分で決断したことだし、周りの方々のサポートもあるので今は自分のスキルを上げていくことを目標に頑張っています。最高にハッピーだったこと塾講師の仕事をしていた時の話ですが、長い間担当していた生徒達が全員自分の志望校の合格を決めてきてくれたことです。それを発表当日に直接報告しにきてくれたこともハッピーでした。この子達のために全力を尽くしてやってきて本当に良かったと心から思えた瞬間でした。飲食業界は初なので技術は勿論のこと、知識もないですがここを人生の再スタートとしてがむしゃらに努力して進んでいきます。前の職業の経験や知識を生かし、人を育てられるような料理長になりたいと思います。