form選択肢に該当する結果が見つかりませんでした。form選択肢に該当する結果が見つかりませんでした。form選択肢に該当する結果が見つかりませんでした。form選択肢に該当する結果が見つかりませんでした。form選択肢に該当する結果が見つかりませんでした。form選択肢に該当する結果が見つかりませんでした。form選択肢に該当する結果が見つかりませんでした。D.C.ワシントン州ロンググビーチ半島オリンピアシータックシアトルスポーケン北マリアナ諸島ロタサイパンテニアンとサンノゼ選択肢に該当する結果が見つかりませんでした。1すべての州を見る州:カリフォルニア州イリノイ州ニューヨーク州お気に入りShareアメリカ各地のカクテルバーで、バーテンダーはシェーカーを振り、新しいカクテルを考案しています。往年のマンハッタン、サイドカー、コスモポリタンマティーニは未だに根強い人気がありますが、バーテンダーが考案したカクテルや、クラシックなカクテルに自分なりのひねりを加えたものなど、バーメニューは以前より多彩になっています。Guild)の会長デヴィッド・ネポーヴは、創造性の発揮と、搾りたてのジュースや自家製シロップなどの高品質の材料が、スタンダードなミックスドリンクとは一線を画すクラフトカクテルを創り出すと言います。ネポーヴによると、「偉大なクラフトバーテンダーになるのは、カクテルの歴史を真摯に受け止める人」ということです。「オリジナルのドリンクを考案することは、クラシックなカクテルの製法を理解したり、その知識を使って創造性を刺激することほど重要ではありません」。アメリカ人は、国際的なルーツに忠実に、ウォツカ、ラム、テキーラ、ジン、その他の世界各地にルーツをもつリキュールでつくったカクテルを飲んでいます。この国ならではのスピリッツはバーボンかもしれません。ケンタッキー州の南東部で生産されているウィスキーです。バーボンはオールドファッションド(ビターズ、砂糖、水、バーボンまたはライウイスキーを氷に注ぐ)で重要な役割を果たしています。ネポーヴはこのドリンクを「ベンチマーク」カクテルと呼んでいます。バーテンダーがクラフトを知っているか知らないか、すぐにわかるからです。「バーデンターがカクテルの技に情熱を抱いていれば、それはオールドファッションドのようにドリンクにシンプルに現れる」とネポーヴは言います。「間違って」ドリンクにフルーツが混ざったり、クラブソーダを加えたりすると、がっかりしてしまうと付け加えました。伝統的なレシピでは、フルーツは飾りにしか使いません。「すばらしいオールドファッションドをつくるのなら、古きものに敬意と情熱を示すでしょう」。バーボンも、ウィスキーサワーなどのおいしいクラシックカクテルによく使われます。多くのナイトクラブでは、このドリンクは市販の甘ったるいサワーミックスで急いで作ったものを出しているかもしれません。ネポーヴは、クラフトカクテルをつくるバーテンダーは絞りたてのレモンジュースと本物の砂糖を使うと言います。ひねりを加えるなら、卵白を使って、氷とミックスし、濾してクープグラスに注ぎます。Habit)などのバーを勧めます。ABVでは、顎ひげとフランネルのシャツがバーテンダーの事実上のユニフォームとなっています。カクテルメニューには、スコッチベースのウィスキー・イン・チャーチ、ジンベースのタラゴンコリンズ(クラシックなトム・コリンズ・カクテルのバリエーション)、パイナップルバジルのようなノンアルコールのクラフトカクテルなどが並びます。