バール上品で快適な「イル・バール」には、どこまでも続く壮観な断崖を望むテラスがあり、魅惑的な海とバリ島ならではの美しい日没をお楽しみいただけます。ホテルのバーを参考にしています。バーの主人公は大自然による圧巻的な彫刻作品と言える石です。リゾートのバーのメニューには、各種カクテル、上質のワイン、カナッペやスナックなどの洗練されたメニューをご用意。いずれも「アペリティヴォ」(アペリティフ)におけるイタリア伝統にしたがうものです。バリのエグゼクティブ・シェフという任務にビジョン、情熱、知識の豊かさをもたらします。バリに赴任する前に、ザ・リッツ・カールトンホテルで重要な役職についていました。ホテルコレクションに参加することになります。ホテル北京では、エグゼクティブ・シェフの任務にあたり、この新ホテルをアジア屈指のラグジュアリーな目的地とすることに貢献しました。スピアッジャを含むレストランとともに、ヴィッラでの食事についても指揮します。バリには、和気あいあいの親密なレストランとバーをご用意しています。新鮮な魚介類のグリルや名高いヘルボヒトカクテルを、涼しく心地よい潮風とインド洋の見事な眺めとともにお楽しみください。バリのレストラン「サンカール」。バリの祭壇は、ウォーターポンドに静かに浮かぶ透明のカーペット上に設置されています。果てしなく広がるインド洋を背景に、他所にはないウェディングセレモニーをご体験いただけます。バリ島の挙式場所として申し分ない場所です。