学校だった建物を宿泊施設に改築した環境・文化センターです。(01/26)あけましておめでとうございます。実は、わたくし、明日伊予市に参ります。伊予市双海地区グリーン・ツーリズムのつどいが開催されるのです。明日になってしまった・・・・・。あわわわわわわわわ・・・どーしよう。何と、わたくし、恐れ多くも講師として呼んでいただいるのです。(あわわ・・)演題「都市と農山村の交流から学んだこと」(青年の主張かっ)1時間以上も人様の前で話をせよと・・・。歌ではなく、お話・・・。今日こそは、じっくりと明日の事を考える日、にしよ、と思っているのに、(机の資料の整理しよっかな~)とか(ストローベイルのドア作りにいこっかな~)とか考えてます。逃亡壁・・治りません。私は、今流行りのパワーポイントとやらも使えず、火起こしもまだ出来ないような奴です。開き直りだけは、立派なものです!えぇえぇ!!資料も全くありません。(作ってないだけ・・)頼れるのは、自分の度胸!今までの経験をしどろもどろでお話して参ります。ことで、さっそく本題に入りましょう。起こした火でこの日料理したのは、竹飯と地球鍋。竹飯は、竹切るとこからみんなでやります。おたまじゃくしの世界にはまってる一人の若者・・・。(ふふ)竹釜に米と水入れて、炊きます。この時河原から拾ってきた石も火の中でゴンゴン焼いてます。ナイフ使い、うますぎです!すっかりはまっております。石が十分焼けたらいよいよ地球鍋。今回は鍋使ってますが、本来は磯のくぼみが鍋になったり、山の中だと、動物の皮を鍋にしたりして、まさに、地球を鍋にした料理なのです。水に材料入れただけのとこに、焼けた石を入れるとぐつぐつぐつぐつっと煮え立つ煮え立つ。