ハンバーグは確かに柔らかでかなり美味しいです。バンズも存在感があり、満足感があります。次回はハンバーグをいただいてみたいです。新しい焼鳥屋さんができました。18:30今年の5月ころ、千鳥町駅近くの美容院の跡地に焼鳥屋ができました。近くなので行きたいと思いつつ、その存在を忘れていましたが、ある日思い立って行くことにしました。感じのよいご夫婦が出迎えてくれます。お品書きを見て、コースにしてみました。希少部位もそれなりにありますね。グリーンサラダ皮ぽんカリふわの皮。これはかなり熟練とみました。胸肉わさび中はしっとりです。レバーこれ、いいです!生臭くないし、かえっていい香りです。ししとう一個とても辛いのがありました。私にとっては当たりですが。つくね焼き加減と仕込みが見事。ぼんじり脂の感じが新鮮です。追加ではつもとこれは美味しい!ここに来たら必須です。私はスープだけにしました。鶏の出汁が丁寧に出されています。最後はそぼろご飯にしましょうかね。11:20下田で静養し、ホテルを出たあとは近くのカフェで食事でも、ということになりました。検索して良さげだったところへ行きました。宿泊もできる、サーファーが集うところみたいです。ドアを開け放した店内。予約でBBQもできますね。アボカドチーズハンバーガーをたのみました。この辺も使いながら、かぶりつき続けました。家人の白身魚のフライプレート。金目鯛なようでこれも美味しかったです。ガーリックシュリンププレート。シュリンプが量的に寂しいですが、これもいいですね。東京へと向かいました。下田駅そばのとんかつ屋さんが業態変更です。11:45毎年この時期に訪れる下田。今年は新たにできた店におじゃま。以前は「とん亭」というトンカツ中心のお店でした。今年きんめ屋という名称に変更したようです。トンカツ屋さんの名残もありますね。中に入ると非常に丁寧な歓待を受けました。女将さん?も若女将?も大変感じがいいです。私は生トロきんめ丼にしました。トロ、というほどの脂の乗りはありませんが、これはこれでかなり美味しいです。下田海鮮ランチエビフライときんめカツが付いてます。きんめ煮付けと寿司セットしらす丼も付いて豪華なセットです。お腹も満たされ、店をあとにしました。うなぎはホントに美味しいですねえ。12:00銀座でお客様とランチです。打ち合わせ近くの、マロニエゲートに行きました。12Fまであがり、ひつまぶしの「備長」に入ります。お品書きを見て、ひつまぶしお得セット、にしました。和風ドレッシングに刻み海苔がやけに合います。私、この料理が大好きです。酸っぱい味付けのうなぎが実に合います。う巻きがいいなあ、と思いましたが、明太子も好きなのでOK。いい香り〜〜〜たまらんす。そのままよそって一杯。次は薬味を添えて、つくづく美味しい。今日はゆっくりと楽しみますよ。次は出汁をかけて、この3通りの食べ方を発明した人は、よほどの食いしん坊ですね。