会員様は2月~4月のスケジュールをホームページでご確認下さい。身体によい食べ物をよく噛んで食べることはとても大切です。食べたものが自分の体も心も作っています。歯科医の主人と共に静岡県東部でマクロビオティックを広めています。料理教室(会員制料理サロン)です。]未来(あした)なに食べる?イベントに参加しました。]やっぱりお弁当には興味が沸くのね。]今年もやってきました。>>>ありがとう幼稚園お弁当!約4年半作り続けた幼稚園児のお弁当。毎日2コずつ作った年もありました。遠足の時は食べやすいサンドイッチやおにぎり。温めお弁当の時は幼稚園で流行のカレーライス弁当を作ったことも。子ども達のおかげで、動物性のおかずも加えながら野菜たっぷりのお弁当作りが楽しめました。来週でいよいよ終わりです。Bonheur(プティボヌール)は、4月と5月から始まるコースの生徒さんを募集中です。どんな生徒さんがお申込してくださるのかしらと、毎日ドキドキわくわく。「素敵な生徒さんとの出会いがありますようーに!」とお祈りしています。「お友達できるかしら?」と不安でいっぱいかも知れませんね。静岡ガスエネリアショールーム柿田川クッキングスタジオで4月14日日曜日に開催する「春満開!発酵食品で美活クラブ」に参加してみませんか?お申込は3月20日締め切り。講師である私やお料理の雰囲気を感じてみてください。お会いして申込いただいても大丈夫です。お弁当お昼に何食べますか?このブログを始めた頃・・・ブログもマクロビオティックの料理もどちらも新鮮に感じて料理を作ったら写真に撮り、ブログにアップしていました。今では何の苦労もありません。お昼は活動のエネルギーとなるものを食べることが重要です。お昼にはエネルギー源となるご飯、デトックス効果の高い野菜、豆、海藻などのおかずを食べるのがお勧めです。調味料には腸によい発酵食品を使いたいですね。夜にはいい具合にお腹がすいてくるのでご家族で美味しく夕飯を召し上がることができますよ今日の丸ごと野菜料理クラスに参加して下さった卒業生の方が「マクロビオティックを習って日々の料理がシンプルな料理に変わって良かった~」と言って下さいました。いう言葉を頂ける時が、マクロビオティック教室を続けて良かったと思える瞬間です。ありがとうございます。マクロビオティック教室を開催する日々は、反省と感謝の繰り返し。今日の中級クラスは無事1年間修了できましたうちの家は大雪の影響で被害が出ました。昨日は夜の7時半にずれ込み配達して下さいました。先日の大雪には驚きましたね我家の北側の裏庭にはまだ少しですが雪が残っていますよ。立春を過ぎ季節はもう春を迎えましたそろそろ冬のお料理から少しずつ春を意識した食材を取り入れたお料理に変えていった方が良いでしょう。春キャベツ・菜花・スナップエンドウ・タラの芽・ふきのとう・ウドなど今でしか味わえないような野菜が店先に並んでいますウドの酢味噌和えやウドの皮のキンピラなど美味しいですよ~是非旬菜をお食事やお弁当に取り入れて季節を感じて下さいね。身体にも心にも栄養となります。後は4品位の野菜おかずを朝冷蔵庫を覗いてパパッと作って入れるようにしています。マクロビオティックを始める前は、メインのおかずはお肉などの動物性タンパク質で作っていました。昨日はお味噌作り第1日目。アクシデントが発生してしまい、ドタバタ終了しましたでも、きっと11月頃には素晴らしく美味しいお味噌が召し上がれますよ。根菜類を多く入れた体を温める冬のマクロビオティック弁当です。今朝のNHKの朝イチでマクロビオティックの出張シェフのことが取り上げられていましたね。出張シェフとは、自分のうちにプロの料理人が来てお料理を作ってくれるというサービス。東京ではいろいろなジャンルの出張シェフが流行っているそう。対象が幼稚園の子どもではなくうちの旦那さんですからキャラ弁ってわけでもなくちょっとかわいくないですねしかし植物性のおかずだけのお弁当でもボリュームがあって男性でも満足できるおかずを入れていますよ。毎日のことだから、手抜きで夕飯のおかずや試作も入っているけれど。お弁当お久し振りのマクロビオティックお弁当写真集マクロビオティック弁当の写真集、久し振りの投稿です最近、お弁当写真を撮ろうとしても自然光では光が弱い。そこでライトを点けてしまうと全くもって上手く撮れないというのがちょっとした私の悩み自然光で撮るカメラの教室にしか通ったことのない私にはライティングは未知の分野。窓から差し込む光の角度や強さが季節によってこんなにも違うんだな~とつくづく感じてしまいました今日は午前中、中級クラスの講義。午後は初級クラスのご希望者にバレンタインのスイーツのご紹介。予約をすれば、2階席でお味噌汁付きの豪華弁当出してくれるのね10人位までの小さなお集まりにはぴったりの場所。最近は、朝「う~さむ~っ」と言ってキッチンに立つ日が多いです。相変わらずパパッと短時間でお弁当と朝ご飯を作り朝ご飯を食べてからお弁当写真を撮影しているんですが・・・ここのところのんびり朝ご飯を食べていると旦那さんの方が「写真撮らなくていいの?」って声かけてくれるようになりました(笑)「あ~~忘れてた~」と大慌てでカメラでパチリ最近の旦那さん弁当たち。メタボ予防のマクロビオティック弁当です。お子様向けのキャラ弁ではないので地味でゴメンナサイ夏野菜のピーマンは頂いたので使っていますが、もう来年夏まで買わないでしょうね。メッセージを入力してください。