美らさーやなリーフヘナインディゴハーバルブレンドスパイスアーマラキーガイアの水135浄水ポットガイアの水135浄水器ガイアの水135シャワーヘッド《NEW!》ガイアライトボトルエリジアムテラヘルツシールADHD・学習障がいお問合せAccessLinkブログ2019/11/01【11/30加古川】よっしいのワークショップ♪糀興し~大好評のよっしぃのワークショップ!3回目は、自家製糀を作ります。三重県から来てくださるよっしぃこと吉澤俊昭氏は、化学物質、ケミカルなものを体質的に受け付けないため、食は、全て自然のもの。自身の生活に欠かせない発酵食品も、全部手作りです。みりん、甘酒、醤油麹、お漬物・・・いろんな料理に使えます。自分や家族の常在菌が入ることで、家族にとって最高の糀ができあがります(^^)他人の菌より自分の菌!それに、お味噌を大量に作るときは、糀もたくさん必要で、費用も結構かかります。自分で作ると、安くできますよ(^^)v~以下、よっしぃのFacebookイベントページより~「糀」それは、味噌やしょうゆ、酒などの原料になる菌であり、日本人の食生活を支える大きな柱。糀を用いた発酵食品があるのは、東アジア・東南アジアの中でも日本だけであり、日本固有のものなんです。2006年には、国菌に認定されています。最近では、手前味噌作りをしている人が増えてきましたね。】を体験体感して頂きます。当日は、浸水、蒸し、種糀菌のふり方などを各自で体験してもらいながら、テクニックをよっしぃが伝授しますので、是非とも自分のものにしてお持ち帰りください。翌日、翌々日のご自宅での管理と作業の方法などもお伝えします。ワークショップ終了後は、FB上でグループを作りますので、手入れ作業のアドバイス&フォローをさせて頂きます。持ち帰って頂く糀の用意などがありますので、✳️5日前でのキャンセルの場合は全額負担✳️とさせて頂いております。ご理解願いいたします。<持ち物>・茶こし(糀を振るときに使います)・温度計(コード付きの電子温度計は便利。・湯たんぽ(糀を温めます)補足:温度計の件、なくても大丈夫。昔の人は、温度計は使っていないので。温度で手仕事の話をするので、あった方が原理原則はわかると思います。今すぐ予約するお申込みは、お問合せフォームからお申込みください。参加費の振込先をご案内します。ご入金いただきましたら、確認済みのご連絡を差し上げます。これで、受付完了となります。reserved.当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。編集トップへ戻る閉じる。