身土不二はとても大事な事です。課題解釈している人も多いんですよ。それから、現代人は生まれた場所にずっと住み続ける人ばかりでなく、あちこち住む場所を移動する人が多いですから、身土不二が当てはまらなくなる人も多いです。人と植物と環境は全部一体だから、性質が似てくるんです。その環境に最も合うものがそこに育ちます。暑い所には育つものは、動物の体を冷やすものが多く育つ。逆に寒い所に育つ植物は、動物の体を温めるものが多く育ちます。北海道と沖縄というように極端な地域差がある場合は、身土不二の影響をいけますが、本土内でどれほど差があるかというと、そんなに差は無いです。地産地消で野菜などの農産物は自分の住んでいる周辺のものを当方が、経済効率的にも栄養的にも味的にも全部良いですよね。いう意味を含めて周辺にあるものを摂っていくのは必要ですが、全部が全部厳格に身土不二の原則に沿った摂り方をしなくてはいけないわけじゃないです。影響されるのは保存性の低いものです。葉っぱ類の野菜など直ぐに痛むもの。いうものは、近隣のものが良いです。遠くから空輸されたものは体内で直ぐに影響が出ますから良くないです。ところが、保存性の高い、穀類、豆類、イモ類、玉ねぎような日持ちする野菜は身土不二の影響をそれほど受けないです。いうものは遠方で取れたものでも、それほど体内でバランスを崩すことが無いんです。1つ1つがバランスが取れていて、環境によって大幅にバランスが違うということはないんですね。葉っぱ類とか、早く育つ野菜類は環境によってかなり成分が違います。全部が全部身土不二の原則にこだわらなくてもいいんですね。それから、旬の食べ物が良いというのは身土不二と同じことですね。冬の寒い時期に温室で栽培したものはよくないです。温室の環境と外の環境は全く違います。真夏のような環境にして育てた野菜を真冬に食べたら体を益々冷やしてしまいます。夏には体を冷やす野菜が多く育つんです。旬のものでないものを食べると身土不二の原則を大きく外すことになり良くないです。季節外れの温室栽培は栄養価が低く、味も良くない。相当に肥料と農薬も必要になる。いう不自然なものは避けた方がいいです。工場生産の野菜も、もちろん良くないですからね。|ブログランキングに参加してます。リマ・クッキングスクール師範課修了。トゥルナージュ・天然酵母パン師範課終了。トータルライフ(TL)指導者育成セミナー上級コース終了。2010年BRM受講。2011年MCM受講。ネオマクロビオティック講座修了。2.0「気ままに家庭菜園とマクロビオティック」のブログはこちらからSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。