4.1帝国データバンクが、2012年度外食産業の倒産動向調査を発表。続きを読む2013年2月28日(木)10:012012年、年間の豆乳類の総生産量が史上最高値を記録。果汁入り豆乳飲料が前年比70%増と好調。Park」を福岡に3/5(火)オープン。Park」を3月5日(火)にオープン。続きを読む2013年2月27日(水)09:48養老乃瀧、北海道の海の幸や名物料理を本場さながらに味わえる「北海道味覚フェア」を3/4(月)まで開催。酉」にて、北海道の新鮮な海の幸や名物料理が楽しめる「北海道味覚フェア」を2月26続きを読む2013年2月26日(火)11:16プロント、中国・上海の商業観光エリアに初出店。中国でハイボールの更なる拡大を目指す。3.0株式会社プロントコーポレーションが運営する「プロント」が3月5日(火)に中国・上海へ初出店する。しの田」を2/25(月)麻布十番にオープン。しの田」を2月25日(月)、オープン。続きを読む2013年2月26日(火)10:301月の外食チェーン、売上高2.2%減。0.0社団法人日本フードサービス協会が2013年1月度の会員チェーンの動向を発表。全体で客単価0.3%現、客数1.9%減、店舗数2.1%増で、売上高2.2%減。JAPAN」が3/5(火)より開催。日(金)まで幕張メッセにて開催する。玉川髙島屋S・C店」、大人の洋食メニューの提供を3/1(金)より開始。東京ならではの新しい洋食スタイルを提案。「大人の洋食メニュー」を販売開始する。時よ続きを読む2013年2月25日(月)10:18魚を学び、美味しさを再発見できる「第4回日本さかな検定」、6/23(日)に全国7会場で開催。3.0一般社団法人日本さかな検定協会は、第4回日本さかな検定を6月23日(日)に開催する。日本さかな検定(愛称:ととけん)は、日本の豊かな魚食文化や魚の知識、美味しい続きを読む2013年2月22日(金)09:42「俺の割烹」が博多中州に2/22(金)オープン。原価率70%超えの"徹底的価格破壊"を実現。2.4「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」を展開する俺の株式会社は福岡・博多に新業態「俺の割烹」を2月22日(金)オープン。続きを読む2013年2月22日(金)09:32プロント、次世代の外食産業を担う人材を育成を目的に、嘉悦大学と提携。3.3株式会社プロントコーポレーションは、嘉悦大学ビジネス創造学部との提携を発表。フードビジネスを通じ次世代を担う人材育成を目指した授業を共同実施する。続きを読む2013年2月21日(木)14:05トリドール、ワタミ元専務の米国外食会社ドリームダイニングを買収。SINGAPORE」にカフェブースを出店。3.1株式会社カカクコムは、ワインのラベルを写真に撮って、友人と共有したり管理ができる無料のiPhone専用カメラアプリ「Vinica(ヴィニカ)」β版を公開。続きを読む2013年2月21日(木)10:02「ジェイコブス・クリーク」、春の行楽シーズンに向けた「ワインとチーズの美味しいマッチングキャンペーン」を2月中旬より実施。キャンペーン」を2月中旬~6月14日(金)まで開催する。対象商品は、「ジェイ続きを読む2013年2月20日(水)10:35SFPダイニング、「ドリンク全品半額キャンペーン」を開催。2月末まで来店したお客様全てにチケットを進呈。舞」は、3月31日(日)までに来店したお客様を対象とした「ドリンク全品半額キャンペーン」を実施。続きを読む2013年2月20日(水)10:07タイ伝統の味をカジュアルに届ける「マンゴツリーカフェ」が3/7(木)ルミネ大宮2にオープン。3.3タイ伝統の味をカジュアルに提供する「マンゴツリーカフェ」がルミネ大宮2に「マンゴツリーカフェ」を3月7日(木)オープン。同店の埼玉県出店は初。続きを読む2013年2月19日(火)10:36「ジョブレストラン」、芸人AMEMIYAさんをイメージキャラクターに起用し、飲食店で働く人を応援するPVを配信開始。サービス「ジョブ・レストラン」のイメージキャラクターに就任した芸人のAMEMIYAさんが出演するプロモーションビ続きを読む2013年2月19日(火)10:04イータリー、プロフェッショナルから学ぶ"本物のイタリアの食"セミナーを開催。ポルタ店では、イタリアの食文化の魅力を紹介するセミナーを毎月開催。煮干王監修の「煮干醤油ラーメン」チルド麺が発売開始。ラーメン」(460円)がローソンより販売された。生田氏によると、「20種類以上の煮干をブレ続きを読む2013年2月18日(月)10:50シダックス、花粉の季節におすすめのメニュー提供を全国の約1200店舗・施設で2/18(月)より開始。和装など日本の伝統文化を伝える女性限定イベントを3/3(日)開催。大和美人☆和椿の会「着物で100人國酒の宴~桃の節句~』を開催。同イベントは、"日本の伝統文化の素晴らしさをひろく続きを読む2013年2月18日(月)09:48らーめん山岡家、期間限定で「特製もやし味噌ラーメン」が"ガツン"度をアップして再登場。運営するラーメン専門店「ラーメン山岡家」では、2月~3月の限定メニューとして、「特製もやし味噌ラーメン」を販売。続きを読む2013年2月15日(金)10:03ペッパーフード決算、営業利益22%減。新業態「ダイナー」「92's」で次への投資。0.0「ペッパーランチ」の株式会社ペッパーフードサービスが2012年12月通期の決算を発表。売上高52.39億円、1.1%増。営業利益1.04億円、22.2%減。主力商品の原材料である...続きを読む2013年2月15日(金)09:57セクションエイト、「居酒屋はなこ」5大都市出店達成&「龍が如く」大ヒット記念。オリジナルサワー」の再販決定。0.0「ロイヤルホスト」「てんや」などロイヤルホールディングス株式会社が2012年12月通期の連結決算を発表。売上高1149.57億円、5.2%増。営業利益26.23億円、21.8%増。...続きを読む2013年2月15日(金)09:41モスバーガー、3/12(火)・13日(水)に「モスの日」記念プレゼントを実施。続きを読む2013年2月14日(木)11:00辻口博啓氏プロデュース、茨城県石岡市の自治体スイーツ「いしおかサンド」が東京初上陸。3.3茨城県石岡市の魅力創造事業として開発された自治体スイーツ「いしおかサンド」が、茨城マルシェレストラン(銀座)のカフェタイム(14:00~17:00)のスイーツとして東京都内で続きを読む2013年2月14日(木)10:24ゴリップ、東京初出店の"包む"にこだわったサムギョプサル専門店「ベジテジや」2/20(水)渋谷にオープン。4.0株式会社ゴリップが関西を中心に全国17店舗を展開する「ベジテジや」が2月20日(水)、渋谷にオープン。続きを読む2013年2月14日(木)09:55養老乃瀧、晩酌セットを低価格で提供する「聖ばんしゃくDAY」を2/14(木)1日限定開催。3.0養老乃瀧株式会社は、「チョコっと晩酌セット」を販売する「聖ばんしゃくDAY」を2月14日(木)の1日限定で養老乃瀧グループ59店舗にて開催。「チョコっと晩酌セット」とは、ドリン続きを読む2013年2月13日(水)10:54フジオフード決算、営業利益4割増。「まいどおおきに食堂」27ヶ月連続の増収。0.0株式会社フジオフードシステムが2012年12月通期の連結決算を発表。売上高228.46億円、8.6%増。営業利益18.06億円、42.5%増。0.0居酒屋「天狗」「テング酒場」のテンアライド株式会社が2012年4~12月の9ヶ月連結業績を発表。売上高115.38億円、3.4%減。営業利益1.92億円、40.4%増。COFFEE」、3/1(金)京都駅にオープン。COFFEE」が京都駅に3月1日(金)オープン。0.0株式会社グルメ杵屋が2012年4~12月の9ヶ月連結業績を発表。売上高274.50億円、0.7%減。営業利益4.52億円、127.2%増。機内食事業が黒字化した。関西国際空港におけ...続きを読む2013年2月13日(水)10:04グローバルダイニング、6期連続赤字。0.0株式会社グローバルダイニングが2012年12月通期の連結決算を発表。売上高118.13億円、0.9%減。営業赤字0.53億円、前年も赤字1.43億円。最終赤字1.91億円、前年も続きを読む2013年2月13日(水)09:52JA全農にいがた、全国39店舗の飲食店とコラボ。お米の美味しさを再発見できる「新潟産コシヒカリフェア」を2/28(木)まで実施。3.3JA全農にいがたは、自由が丘を中心とした全国各地39店舗の飲食店とのコラボレーションイベント「新潟産コシヒカリフェア」を2月28日(木)まで実施。同フェアでは、自由ヶ丘に続きを読む2013年2月12日(火)12:31ひらまつ、10~12月で営業利益率27%。0.0株式会社ひらまつが2012年10~12月の3ヶ月業績を発表。売上高32.39億円、0.1%減。営業利益8.87億円、26.9%増。既存店の売上は、想定を超えて推移。昨年12月、大阪...続きを読む2013年2月12日(火)12:19イートアンド、4~12月で営業利益18%減。冷凍餃子販売で競合激化。1.0イートアンド株式会社が2012年4~12月の9ヶ月業績を発表。売上高148.46億円、5.5%増。営業利益6.55億円、18.4%減。焼餃子に使用するニンニクについて、食後のにおい...続きを読む2013年2月12日(火)12:07きちり、精米機サタケと提携しおにぎり店を出店。「タニタ食堂」に次ぐプロデュース第二弾。)と業務提携契約書を締結した。サタケの精米機により精米される、通常の続きを読む2013年2月12日(火)11:47チムニー、営業利益13%増。漁業取組み、「升屋」「新橋やきとん」買収。0.0「はなの舞」「さかなや道場」のチムニー株式会社が2012年4~12月の9ヶ月業績を発表。売上高419.95億円、11.2%増。営業利益32.89億円、13.2%増。既存店では客数±...続きを読む2013年2月12日(火)11:10大戸屋、4~12月で営業利益38%増。既存店は客数・客単価共にプラス続く。0.0株式会社大戸屋HDが2012年4~12月の9ヶ月連結業績を発表。売上高152.18億円、9.0%増。営業利益3.41億円、38.0%増。既存店では客数4.8%増、客単価2.3%増で続きを読む2013年2月12日(火)10:41ワタミ、外食売上構成比47%に低下。介護、宅食から見劣り。0.0株式会社ワタミが2012年4~12月の9ヶ月連結業績を発表。売上高1169.96億円、13.3%増。営業利益68.51億円、3.3%増。国内外食事業は売上高555.59億円、3.9...続きを読む2013年2月12日(火)10:25モスフード、10月から限定新商品で客数プラス。海外は300店舗超え。3.0株式会社モスフードサービスが2012年4~12月の9ヶ月連結業績を発表。売上高476.49億円、0.7%減。営業利益16.37億円、3.7%減。Dinner」を2/15(金)~3/14(木)まで開催。アベノミクスへの期待大。1.03ヶ月前と比べた景気の現状判断は12月より3.8ポイント改善し、44.5ポイントに。2ヶ月連続で上向き、横ばいを示す50ポイントに近づいている。お酒の通販サイト「NOMOOO」にて販売開始。お酒の通販サイトNOMOOO(ノモー)にて、販売を開始。カフェ」、名古屋・栄に初出店。チョコレートドリンク、ソフトクリームショコラなど人気のカフェメニューを販売。3.0セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ・ワールドワイド・ジャパン株式会社は、紅茶のカプチーノ「ティーカプチーノ・ラズベリー」を、全国のセガフレード・ザネッティ・エスプレッソに続きを読む2013年2月08日(金)09:15スターバックス、4~12月で営業利益16%増。ジャパン株式会社が2012年4~12月の9ヶ月業績を発表。売上高869.95億円、7.7%増。営業利益79.19億円、15.6%増。既存店では取引件数が続きを読む2013年2月08日(金)09:05マクドナルド決算、営業利益12%減。1月既存店売上高は17%もマイナス。1.7日本マクドナルドHDが2012年12月期連結決算を発表。売上高2947.10億円、2.5%減。営業利益247.80億円、12.0%減。原価率は前年より0.8%ポイント低下し、31...続きを読む2013年2月07日(木)11:42スパイスワークス1号店「仕事馬」が2/8(金)リニューアルオープン。麹のウエットエイジングを採用し、肉を柔らかく、野菜をまろやかに。2月8日(金)リニューアルオープン。cafe&lounge」、2/8(金)オープン。cafe&lounge」が渋谷駅徒歩1分の立地に2月8日(金)オープン。続きを読む2013年2月07日(木)09:52バーガーキング、ソーシャルゲーム「ぼくのレストラン2」とコラボ。商品購入後、ゲーム内で使用できるアイテムをプレゼント。3.3株式会社enishと、株式会社バーガーキング・ジャパンは、ソーシャルゲーム「ぼくのレストラン2」において、BKJ全店舗と来店促進キャンペーンを3月3日(日)まで実施する。続きを読む2013年2月06日(水)10:57日本紅茶協会、「ティーインストラクター」受講生を募集スタート。紅茶の商品知識や歴史と文化を幅広く学習。2.7国内唯一の紅茶関連業者の団体である日本紅茶協会は、紅茶セミナーの講師として指導する「ティーインストラクター」養成研修の受講生の募集を開始した。講座では紅茶セミ続きを読む2013年2月06日(水)10:31日本家庭用レギュラーコーヒー工業会、若い世代にレギュラーコーヒーの魅力を伝える「ラブドリ・恋愛クリエイター大賞」を実施。3.0日本家庭用レギュラーコーヒー工業会は、20代を中心とした若い世代に「レギュラーコーヒー」の魅力を広く認知してもらう為、「ラブドリ・恋愛クリエイター大賞」を実施す続きを読む2013年2月06日(水)10:03ダイナック、野菜ソムリエがメニュー開発したスタイリッシュな料理を提供する「畑の厨」が2/21(木)大阪・梅田にオープン。続きを読む2013年2月06日(水)08:53サンマルクHD、4~12月で営業利益11%減。0.0株式会社サンマルクホールディングスが2012年4~12月の9ヶ月連結決算を発表。売上高358.34億円、8.0%増。営業利益46.35億円、11.0%減。「サンマルクカフェ」25店...続きを読む2013年2月05日(火)10:48ダイヤモンドダイニング、藁焼きで素材の美味しさを引き出す「わらやき屋」を2/15(金)赤坂にオープン。米粉を使用したメニュー提供で、米粉の普及も促進。応援しよう!」と連動し、シダックスグループの店舗・施設に続きを読む2013年2月05日(火)09:46トンボ飲料、アルコール0.00%のスパークリングワイン「セレブレ」を飲食店を中心に提供開始。3.0株式会社トンボ飲料は、アルコール分0.00%のノンアルコールスパークリングワイン「セレブレ」を発売、地元北陸の飲食店を中心に提供をスタートさせた。同商品は、スパーク続きを読む2013年2月04日(月)09:40ゼンショーHD、4~12月営業利益3割ダウン。2.3株式会社ゼンショーホールディングスが2012年4~12月の9ヶ月連結業績を発表。売上高3082.69億円、3.8%増。営業利益119.76億円、30.1%減。牛丼「すき家」の既存店...続きを読む2013年2月04日(月)09:28アントワークス、ホエー豚の旨味を閉じ込めた「ホエー丼」を2月・3月の期間限定で販売。3.0株式会社アントワークスは2月・3月の期間限定で「ホエー丼」を販売する。「ホエー」とは"乳清"のことで、チーズを作る際に固形物と分離された水溶液のこと。ホエーを与えて続きを読む2013年2月03日(日)18:11サブライム、八百八町を買収。屋台から214店舗、100億円超に。株式を取得し子会社化した。続きを読む2013年2月01日(金)12:58韓国ソウル、店頭での価格表示義務化。0.0ソウル市内の飲食店・美容室の店頭での価格表示が1月31日から義務化される。対象は面積150平米以上の続きを読む2013年2月01日(金)12:48「ジョリーパスタ」サンデーサン、4~12月で営業利益14%増。イタリア専門店化でプラス。0.0株式会社サンデーサンが2012年4~12月の9ヶ月業績を発表。売上高129.87億円、0.4%減。営業利益6.55億円、14.0%増。パスタ専門店の魅力をアピールするため、40種類...続きを読む2013年2月01日(金)09:52「丸亀製麺」トリドール、4~12月で営業利益マイナスに。4~9月は21%増だが。0.0株式会社トリドールが2012年4~12月の9ヶ月連結業績を発表。売上高524.34億円、15.4%増。営業利益52.04億円、1.8%減。BAR」をたまプラーザに2/22(金)オープン。オリジナル料理コンテスト2013」、2/11(月)開催。オリジナル料理コンテスト2013」を2月11日(月)に開催する。吉野家の「ねぎだく牛丼」。けん」の井戸社長が入れ込む焼肉居酒屋、伝説の「大吉」になれるか?5.0点35席で月商1000万円を叩き出す福岡のビストロ。その強さに迫る3.4点サンマを3000尾売る居酒屋。そんな店主を育てた「居酒屋の神様」の至言ランキングをもっと見る5.0点いきなりステーキ、ウルグアイ産ステーキ発売。割安感でお客を戻したい。焼肉ライク、完全セルフ店をオープン。商品をお客が取りに行く。5.0点カームデザイン、次は牛骨髄パスタ。ハード食材だが、狙うは女性客。5.0点8000円級を5000円以下で。大庄の新業態は料理も空間も本気だった5.0点ワイン酒場「ディプント」、40号店をオープン。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。