にんにくの効果と臭い消しにんにくの効果と臭い消し『活性酸素を抑制する食材ナンバーワン』とも言える健康食品にんにくの効能や効果や副作用から臭い消しに至るまで、重要な点について簡単にまとめ、説明しているサイトです。スポンサードリンクにんにくとは?ユリ科ネギ属の多年草。主としてその球根が香辛料として用いられる。中華料理などでは球根だけでなく葉や茎(にんにくの芽)も食材として利用される。日本では餃子の具や焼き肉のタレに利用される事が多い。現存する最古の医学書には薬として記載されている。にんにくには癌の原因となる『活性酸素を最も強く抑制する作用』があると発表している。癌と活性酸素について酸素とは人が生きていく為に必要不可欠なものであり、それに『活性』なんて言葉がつくと、あたかも”元気の良い酸素”みたいな良いイメージに聞こえるかも知れない。実際に体内に侵入してきたバイキンや病原菌などを倒す為に迎撃に出る白血球はこの『活性酸素』を放出して戦う。活性酸素にはバイキンや病原菌などを殺菌・消毒するという効果もあるという一面も持っている。体内の細胞やDNAなどにダメージを与え、癌を誘発させる事は非常に有名である。活性酸素の異常増殖を誘発させる一因となる。現在、日本における死亡原因の一位はこの癌であり、全死亡者数に占める割合は3割を超える。実に日本人の約3人に1人はこの癌で死亡しているという計算になる。癌になる危険性を最も抑えるのに有効な食物は『にんにく』であると発表している。癌細胞を消滅させる作用があるとされ、目下にんにくが癌を予防するのに最も効果のある食材とされている。体内に侵入してきた病原菌やウイルスの類を撃退する効果がある。「アリシン」は「アリチアミン」という物質にも変化し、このアリチアミンは消化吸収されにくいとされるビタミンB1と体内においては同じ働きをする。これは代謝機能を活発化させ、血行を促進させる効果がある。血行を促進して、細胞の新陳代謝や老化防止を促進する作用がある。体内においてビタミンEと同等の働きをする。過度のアルコール摂取などからなる化学物質の解毒過剰によるものから発生する。(他にも、睡眠不足やストレスなどでも肝臓は疲弊する。にんにくに含まれるメチオニンには肝機能を助け、代謝を高める働きもあり、にんにくには肝臓の活性化においても強い効果があるとされている。不眠やストレスなどを緩和させる効果がある。不眠解消と疲労回復を促進させる大きな効果があるとされている。適量を守っている限り特に副作用は発生しない。過剰摂取は胃の痛みや下痢などを誘発させることもあるので注意が必要である。未成年者や高齢者などはこの半分程度までとされている。健康面において非常に有用な作用がある反面、強いにんにく臭を発生させる事でも有名である。●『カテキン』で臭いを抑える。このアリシンが発生させる臭いを消す最も効果のある方法として、カテキンと呼ばれる物質と結合させる事が挙げられる。アリシンはカテキンと結合する事により、その強烈なにんにく臭を消し去ってしまうという性質がある。概ね1時間以内に摂る事ができれば、にんにく臭を大幅に抑えることができる。緑茶のおよそ5倍〜6倍ものカテキンを含有する。青汁ほどではないにしろ、これもまた多くのカテキンを含有する事で有名である。脂肪の吸収を抑え、体脂肪の低下を促すことから健康やダイエットにも効果を発揮するとされている。3.りんごりんごの皮にはりんごの果肉に比して約4倍ものカテキンを含んでいるとされており、リンゴジュースよりもりんごを皮付きで摂取するのがよい。分量においては概ねりんご1個分の1/4以上摂取すれば十分であるとされている。●『タンパク質』で臭いを抑える他にもアリシンにはタンパク質と結合しやすいと言う性質をもっている。肉の生臭さを消してうまみを増すのには、この肉のタンパク質とにんにくのアリシンとが上手く結びついているからなのである。●『タンニン』で臭いを抑える。カテキンと同じポリフェノールと呼ばれる植物成分の一つ。それ単体で強力な消臭作用があるとされており、お茶がにんにく臭を消すのはこのタンニンの効果であると言う説もある。関連サイト>>健康食で長生きラボスポンサードリンク当サイトはリンクフリーです。当サイトの内容を無断で複製・転載することはご遠慮願います。