宗八等の鰈類やボタン海老、毛ガニ等を獲っています。代々漁師の家系で父親の背中を見て育ち、幼少の頃から船に乗り手伝いをしていました。長男ということもあり、高校卒業と同時に漁師となりました。日本で唯一、日本海と太平洋2つの海を保有する町で、ホタテの養殖が盛んです。噴火湾は良質のプランクトンが豊富で美味しい魚の宝庫です。北海道の中でも道南は比較的暖かく過ごしやすい気候です。◆伝えていきたいこと・信念◆(オプション)日本の漁場は年々漁獲は減り、漁師も高齢化や後継者不足で減る一方です。資源を保護すること、漁師の収入を増やし漁師になりたい人を増やすためには、まず魚自体の価値を高めて販売すること、面白いと思える活動をすることと思い立ち神経抜き等技術を磨き、付加価値をつけ漁師直販を行っております。いう場所、そこでとれる魚介類を多くの人々に知っていただき訪れてもらいたい。民宿や食事処を漁師が経営し美味しい魚介類を食べる場所を作りたい。漁師になりたいと思う人が増えるよう普及活動をして行きたい。2020.01.10.ご注文有難うございます!産地の特性を生かした独自製法のこだわりの干物はレア干しで、焼きはもちろんアクアパッツァ等の洋風料理でも美味しく召し上がれます。その際は干物の塩気があるのである程度煮てから味を調整してください。2019.11.01.お待たせ致しました!本日発送しましたので日曜着になります。́艸)0けなけな2019.10.25.本日無事届きました!久しぶりに見るビッグサイズのプリプリのエビ🦐は北海道の市場で食べて以来!新鮮でエビ臭さもありませんでした。あっという間に食べ終えてしまいました。今は殻で出汁をとっています。2019.10.24.この度はご注文有難うございました。刺身はもちろん、エビの頭は是非味噌汁でご堪能ください😆0ろろ2019.10.20.ボタン海老届きました。甘くてプリプリで美味しかったです。頭は味噌汁にしていただきました。2019.10.18.ご注文有難うございました!明日到着予定です。2019.10.07.この度はご注文有難うございました!本日お送りさせていただきました。2019.09.27.今年も来ましたボタンエビ秋の陣!10月になるのに昼間は25°Cと暖かい道南。漁の時間は深夜なのでさすがに寒い(笑)ボタンエビは水温5°C以下だとたちまち弱るので塩水氷を船の水槽にたくさん入れて水温を低く保ちます。エサはホッケの切り身やズワイガニのすり身。2019.04.17.ご注文有難うございます!八雲町しかできない製法で作られた干物、風土も含めて味わっていただけたら嬉しいです。噴火湾のホタテの危機はニュースにもなっていましたね。2,160円4ケイ2019.04.07.舘岡さん発送ありがとうございました。2019.04.04.この度はご注文有難うございました!😆2オードリー2019.04.04.態々の連絡有難うございます。2019.04.04.到着後すぐ召し上がらない場合は、エビの水気をキッチンペーパーで拭き取りジップロック等に入れ冷蔵庫で保管してください。2019.04.04.ご注文有難うございました!ホタテも大きく成長しており1kgあたりの枚数が6~7枚になっております。1キドニー2019.04.03.お送りありがとうございました。明日の花見バーベキューが楽しみです。喜んでいただけてとても嬉しいです!ホタテヘラ、現地のホームセンターには当たり前においてますが、他の地域ではなかなか手に入りませんよね(笑)ぜひとっておいて次回お使いください!kambadapon2019.03.23.届きました〜いただいたメモの通り、処理して、焼いて食べました。2019.03.22.ご注文有難うございました!噴火湾のホタテは今年大量斃死で激減していますがそれを乗り越えて育った貴重なホタテです。2019.03.22.去年に続き今年もご注文有難うございます😆✨1年はあっという間ですね!今年は雪も少なく暖かい日が多く春を早く感じました。2019.02.17.ご注文有難うございます!サクラサク「桜鰈」をはじめ特殊製法の宗八、噴火湾の特産であるホタテのセットです(*^^*)桜鰈は香りを行かすために蒸し物に、宗八はグリルで焼くと旨味を最高に発揮しますが半生なのでお洒落にアクアパッツァなどでも!ホタテはテッパンのバター醤油がオススメです。2019.02.17.ご注文有難うございます!こだわりの特殊製法で作った干物はグリルで焼くと最高に旨味を発揮します。半生なので、もちろん煮物でも使えますよ!お洒落にアクアパッツァとか。この度は御注文頂きまして、ありがとうございます。2018.10.31.この度は御注文ありがとうございます!!海老と同梱できずごめんなさい!こだわりのホッケ、是非お楽しみ下さい!!0mint2018.10.29.舘岡さま、ホッケ届きましたよ♪1尾だけ自然解凍してコンロの魚焼きで焼きました。トングで持ち上げた時に崩してしまい画像にするのは恥ずかしく今夜は画像無しですみません。残念(>ω<)ポケマルで初めてのお魚の注文でした。皆さんがあまりにも腕が達者なので羨ましい限りで、私も腕があればなと思っていたところホッケを見つけたのです。これなら私も♡と喜んで注文。油乗っていて美味しかったです。次回はフライパンにオーブンシートをのせて焼こうかな。キャベツやネギも乗せてちゃんちゃん焼きもいいですね❣ありがとうございました。2018.10.29.有難うございます。2018.10.28.タコとホッケのご注文有難うございます。