淳一=日経デジタルヘルス「かむ力」に合わせて選べるお菓子コーナーでは、大人数で分けて食べられる個包装の商品を充実させた。約40種類をそろえた「ユニバーサルデザインフード」。「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」など、硬さや粘度に応じて4区分に分類される。インスタント食品は、高齢者の胃袋に合わせた小さめサイズを用意。カット野菜がキャベツ中心のわけ「月餅」や「豆大福」など和菓子も充実した品ぞろえ「主菜は自分で作るが、副菜までは面倒という声が多い」(ローソン)。そんな時の「もう一品」。カット野菜の主役はキャベツ。「お通じに配慮した」(ローソン)。次ページ「立ち入った相談」もできる。血圧測定や運動指南プログラムを提供。認知症のリスクを下げる食事のポイントは?近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53%低かったという驚きの結果も出ている。具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。年末年始や年度の変わり目など、宴会が増える季節に、楽しくお酒を飲みながらふと頭をよぎるのが、「体重の増加」と「気になる検査値への影響」ではないだろうか。暴飲暴食が続くとさまざまな検査値に影響が及ぶ。上げないための、宴会での上手な飲み方・食べ方のコツをまとめた。青魚のDHAやEPAで、血管を若返らせて、メタボも抑制!サバ、イワシなどの「青魚」の健康効果が注目されている。青魚にたっぷり含まれるDHAやEPAは、血管を若返らせ、メタボを抑制したり、認知症のリスクを下げる効果も期待できる。手軽に食べられる「サバ缶」や「イワシ缶」も人気で、カルシウムもしっかりとれるため、骨粗鬆症の予防にもなる。