・栄養成分表示:100g当たり。エネルギー:427kcaL、たんぱく質:33.0g、脂質:21.7g、炭水化物:34.4g、食塩相当量:0g。大豆のハムとは大豆たん白を主原料に、卵白を加えて作られたハム風の植物性たん白食品です。健康を心がけている方の為のノンコレステロールのハムです。動物油脂、肉エキス、肉フレーバー等は使用しておりません。保存料、殺菌料は使用しておりません。・料理の素材として、和・洋・中華などのどんな料理にもよく合い、おいしく召し上がれます。作ったパン酵母と食塩だけで作った有機パン粉です。有機食パンを作り、パンの耳も含め、丸ごと粉砕乾燥した、サクサクとした香ばしい仕上がりです。魚肉類や野菜のフライに、ハンバーグやミートボールの練りこみにもご利用ください。黒ごま塩とは玄米ごはんと相性の良いごま塩。