ID:fxcbwTjEOつゆにシーチキンか鯖の水煮の缶詰め入れると美味しい。たんぱく質と旨味プラスで満足感アップ。県民ショーでやってた。ID:iSfGSpjqO>>489沖縄では炒めてチャンプルーにする。ID:A67xLpOG0それを言ったら、大抵のものは自分で作った方がうまいと思うけどね。ID:4R0vAERWO揖保乃糸が好きなんだけどにゅうめんにして食べると不味い気がしてる。三輪そうめんでにゅうめんだと美味しいけど普通に食べるとイマイチ。ID:A67xLpOG0>>578いちおう、生そうめんと言う商品も存在する。ID:stdlXSPd0素麺は土曜日の昼にピンクや緑の麺を弟と取り合って食うのが一番美味い。うどんやソバみたいに一人前で出されてもちょっと味気なさそうだが具が豪華なんかな。ID:dyvxELch0俺の嫁とお腹の中の子がそうめんに救われた。「マックの失速は、もっと本質的な問題が原因だ。ID:???0マクドナルドの快進撃に、ついにブレーキがかかった。大前研一氏はこの方針に疑問を抱いているという。以下、氏の解説である。日本マクドナルドは11月23日から、TVアニメ『たまごっち!』に登場するキャラクターを使ったおもちゃがセットになった子供向け「ハッピーセット」の発売など新たなキャンペーンを開始した。おまけで家族連れやリピーターの集客増を図る恒例の販促戦術だ。既存店売上高で8年連続、営業利益で6年連続のプラスを続けてきたマックの快進撃にも、ついにブレーキがかかった。同年1~9月期連結決算の営業利益が前年同期比2ケタ(17.8%)の大幅減に転落したのである。想定した回復力はなかった」「最大の理由は、外食マーケットの縮小もあるが、消費者が弁当や総菜などの“中食”に大きくシフトしたから」などと分析。販促費用の朝食メニューや定番商品への振り向け、不採算店の大量閉店といった戦略で体質強化を進める方針を示した。この現状認識や改善策は大いに疑問である。マックの失速は、もっと本質的な問題が原因だと思う。1回1500円以上の注文が必要で、配達料が別途300円(年内は初回無料)かかる宅配サービスが成功するとは思えない。私自身、宅配スーパーを15年間にわたって経営していたが、客単価2000円以下の商品を宅配して利益を出している会社は一つもないし、配達料を払ってマックを頼む日本人が大勢いるとも思えないからである。ID:FMWHeXOJPピザ屋経営してるオーナーが来ましたよ。ピザ屋の宅配ピザが高いのはキチンと計算されてるの。マックはこの金額では絶対に無理だと断言できるわ。ID:n6Y69v4M0>>94こういう単純な量り方が正しいのでもないけどな。ID:FMWHeXOJP>>108やってみれば解るよw自分で経営した経験も無いのに「~は高い」とか素人が多すぎるんだよ。だいたいこう言うバカは食材の原価しか見ていない。ID:OCiPWP6x0>>1242ちゃんねるには子供やバカもある程度含まれてるから、人件費その他の経費に思いが及ばん奴がいるのは仕方ないわな。ID:FMWHeXOJP>>127宅配系はそうはいかないのよ。店舗でお客の来店を待ってる訳じゃないんだから。ID:FMWHeXOJP>>190「持ち帰りは半額にできるよな?なぜやらない」この質問もよくされるんで答えときます。他のお客さんの宅配注文に影響がでるから。持ち帰りのお客さんが大勢くれば宅配もそれだけ遅れるって解るでしょ。ID:zDrrqnby0>>210んじゃ、店舗出さないでひっそりと調理と宅配だけやれば最強じゃないか。ID:KhGyQoPr0ハンバーガーとかホットドッグとか、自分で作った方が安全だし、そもそもうまい。ホットドッグなんて自分で簡単に作れる。山崎とかパスコでホットドッグ用のパン売ってるし、それにシャウエッセンやキャベツはさんでマスタードとケチャップかければできあがりだ。それで全く売ってるのと同じ味だよ。ID:qYk0NlBJ0肉がとにかく不味い・・・ゴム食ってるというか。ローソンあたりの同値段で売ってるバーガーの方が遥かに美味い。ローソンあたりの同値段で売ってるバーガーの方が遥かに美味い。ID:qjGw+6jL0不味いとは言わないが、美味しくない。安売りの影響か客層が悪い。キャンペーンの時に乞食が行列を作る。ゴミのようなおもちゃで子供を釣る悪徳な商法に嫌気。ID:MCS2QwDk0マクドは割引クーポンの乱発で定価で買うのが馬鹿らしい。クーポンがないとマクドの利用は避けてしまう。ID:eN2DSIQB0ジョブズが死んだからだろ。ID:szq9DjAR0冷凍ピザは滅茶苦茶安いのが多いが、あれらで美味しいのは皆無なの?余り試してみたことないので知らない。ID:NEfOU58N0>>617雪印のミックスピザはけっこうおいしいと思う。トースターで焼くタイプね。電子レンジで作れるのはイマイチ。ID:JXv0Dz8S0マクドナルドは不動産屋が本職だぞ。これはネタでなくて真実。このことを知らないアホが多すぎ。́・ω・`)あそこってオールディーズとかビートルズをフィーチャーしてて古き良きアメリカンな内装だったからな。ほかにああいうマックは見たことない。店長の趣味なのかな、と思える内装が良かった。店内にスーパーマンやら、ビートルズの彫像、あとギターは本物だったのかな?ジュークボックスまで展示された。ID:uIMfNptU0高級商品を大衆化することは比較的簡単。高級なイメージと大衆的な価格との落差で買い得感を出せば売れる。いろんな商品が、そういう過程で広まった。反対に大衆商品を高級化するのは難しい。一つ二つは実例がありそうなもんだが思いつかない。ID:EPJWLw8f0マックは1品の量が少なくて高くつくから行かないようになったな。ビッグマックLセット500円。この辺が妥当なラインかと。最近昼食は食パン2枚に惣菜のとんかつ1枚を挟んで済ますことが多くなった。食パン2枚40円、とんかつ180円、サラダ80円(半分はとんかつの下に)で500円以下で腹いっぱい。クリームコロッケ、山賊焼き、焼きそば、魚フライでバリエーションを作って1週間を乗り切っている。ID:uRmKREd10ここの場合、味なんとかするか100円マックのみは持ち帰りだけ。客層を良くしない事にはどーにもならんと思うけどねー。ID:GXe6+6Xm0マックで持ち帰って美味かった事がない。ID:uRmKREd10まあ、あの品質で客単価600円はないわなー。真っ当な商売のやり方から外れすぎてるんだよ。シェア持ってるからそんな高慢なこと思いつくんだろうが。ID:uRmKREd10>>864あのマズさで600円は高いと客が思うって話だよな。マズくして値を下げればいい。ID:uRmKREd10>>880いや、品質と値段のバランスは本来取れているのに、客がちゃんと判断できてない=客が悪い。いう判断がまともに出来ない客なんだからもっと原価下げろってのが、お宅の論旨だよ。人の言葉尻捕らえるなら自身もう少し正確に書き込みなよ。ID:Zo7NxfraPマックのユトリ学生スゲーわ。ID:Lax7JJgc0手提げ袋くれないとか昔いわれていらっときた記憶があるな。ID:???0外食産業の市場規模は1997年をピークに縮小し続けている。出店数を伸ばしているのが回転寿司のチェーンだ。回転寿司のコスト構成比を、顧客層(郊外型ファミリー)はほぼ同じだが、苦境に立たされているファミリーレストランと比べてみよう。なかでも食材費に注目してみよう。飲食店では、売り上げに占める食材費の割合を原価率と言う。この原価率は、ファミレスの場合は30%程度というのが業界の常識となっている。ところが、スシローの原価率は51~52%、くら寿司も50%近い。かっぱ寿司は40%弱。寿司のネタにお金をかけているのだ。原価にしっかりお金をかけているところほど伸びているというわけだ。和洋中と幅広い食材を扱わなければならないファミレスに比べ、回転寿司は魚に専門特化している。価格以上に質のよいものを手に入れられる余地も大きい。客の持つイメージは「どうせ一皿100円前後。安いネタを提供して儲けを出しているのだろう」となりがちだが、実際は「安くて美味しかった」と、お得感を抱いて店を出ることになる。日本人はみな魚の新鮮さや味には敏感だ。美味しいとなれば、次第に評判も高まる。アメリカでも15年ほど前の不況下で「アウトバック・ステーキ」というチェーン店が成功した例がある。同チェーンも、業界の常識が30%程度だった原価率を45%と非常に高く設定して人気を得た。ステーキも魚同様、質のよし悪しがわかりやすい食品だ。不況の時代、客は店の雰囲気より食べ物そのものの充実感、お得感を求めるのだろう。ID:Wusos1Db0>>1>スシローの原価率は51~52%、くら寿司も50%近い。>かっぱ寿司は40%弱こんな数字になるわけがない。ID:EmKwIGmk0近頃のラーメンは、ちょっとトッピングを増やすと千円超えてしまう。回転寿司なら7、8皿食えば腹いっぱいだし、美味いし、栄養バランスもいい。ID:DYLUoz/c0>>14ラーメンが食いたいときは、自宅でアレンジして作ってるよ。自作は結構本格的にやると楽しいし安い。特盛りにしようが、500円もかからない。外食・・ってなら栄養価を考える。油を使ったラーより魚介を使う寿司の方が優れている。ラーなんぞ家で食える。ID:2badT0vc0>>37あるにきまってるだろwヒラメのエンガワがあんなに大量にあるわけねーだろ。ID:Wusos1Db0>>21残念だが、スーパーの不味いマグロにも劣る味だと言っているんだ。ID:rcJjtNuBO>>30お前みたいな奴みると、田舎もんは哀れだとつくづく思うよ。旨い魚食ってると、都市部の魚なんて食えねえよな。これからも田舎で旨い魚食って一生を終えてくれ。ID:ApU4MAHt0>>146>都会のすごさは地元でもないのにうまい魚がくえたりするところ都会でそれなりにうまい魚を食おうとすると金がかかる。プレミアム料金+運賃のため。安くてうまい魚が簡単に食える。港に水揚げされない魚は新鮮でもないし安くもない。ID:2badT0vc0>>158地方の港町は、アジとかイカとか安い魚は旨いんだよw本当に旨いマグロとか金になるものは全部築地に集まるんだよ。ID:uN1IjqlZ0もうそろそろ飽きてきたよ。ファミレスなんて冷凍ものをチンしただけ。回転寿司も値段相応の味で不味いんだよ。回転寿司も不味いので、前の寿司屋へ・・・となるが潰れている。明らかに品質が落ちている。前の質のいい日本製のお皿とか消えている。ID:3027CGHH0>>254回転寿司がまずいとかって何くっていきてんの。自称グルメが回転寿司ばかにしてるけどさ。ID:F9HtF5JJ020年位前の人口イクラ使ってたような回転寿司しかくってないオッサンが今の回転寿司批判してんじゃね?今の回転寿司はふつうに回らない寿司屋と変わらないものを出してるからふつうの寿司屋が客とられまくって、店にレール入れて回転寿司になってる店も多い。俺がバイトしてた昔のフォルクス。ダブルテンダーロインステーキとか。旨い寿司を食ったら行けなくなるという話。スーパーの寿司も旨いけど、と同じ話。寿司は寿司なんだから。毎回この話になるけど、おまいら旨い寿司食ったことあるの?一貫800円、一人前(2貫)1600円あたりのマグロを。ID:AqG16nJj0俺は刺身が好きなんだけど、給料の関係もあってあんまり食べれん。アオムシっていうエサを¥500買って釣りに行ってきたそしたら40センチからある大物が釣れてさまだ¥300位はあるだろうアオムシを捨てて、すぐに家に帰って刺身にしたよ。ID:2badT0vc0>>289大きいスーパーやデパ地下の魚屋で、イカとカツオとかあとホタルイカなんかも外れが少なくて安いからオススメ。ID:2badT0vc0>>378シラスは生じゃない方が好きだわ。ID:am7iUxfm0時既にお寿司・・・か。ID:BlbI4Kdu0>>386ファミレスでも店によると思う。ファミレスでステーキは食わないが、ハンバーグは食う俺にとっては「こんなもん喰えるか」な店も、「あぁ、美味しい」な店もある。当然ながら美味い店の方がちょっと高いけど。ID:vssgre6x0>>399とってもジュ~シ~、でもソースの味しかしないwま、値段相応。ID:F9doxJoJ0>>405ジューシーなのに味がしない肉なのかwまぁ、近場だし一度は入ってみよう。ID:d75ZR3910>>411ビックボーイは今はやりのレアなハンバーグが売り。旧来の中まで火を通したカリカリなハンバーグが好きな俺には苦手な店。ID:BlbI4Kdu0>>422レアが良いみたいな風潮は俺もキライ。高いステーキ屋で「中までしっかり焼いて」って頼むと勿体無いですよみたいに言われるのがなぁ。好みなんて人によるんだから、気持ちよく食わせて欲しいもんだ。横須賀だが、地元系の回転寿司屋のほうが圧倒的に旨い。値段は1.5~最大2倍くらいするが、味を考えると100円寿司に行く気にならない。ID:d75ZR3910>>668ファストフードは、文字どおり金で時間を買ってるんだろうがwファミレスも小さい子連れには重宝する、特に知らない土地ならなおさら。何でも批判すりゃいいって訳でもない。ID:yst6Zof20>>669知らない土地行ったらその土地でしか食えないもの食えよ。人生無駄にしてるなお前。ID:d75ZR3910>>671単身ならな。ID:d75ZR3910>>674えっ?ある程度の歳になるまで行く飲食店を選ぶのは最低限のマナーだろ。ファミレスすら神経使って利用するのが当たり前なのに、何言ってんだおまえ。ID:yst6Zof20>>679ファミレスなら他人に迷惑をかけてもいいのかよ?そんなにお前のガキは他人に迷惑なのか?だったらコンビニでメシ買って路上で食え。ID:FIfnRy9/0>>671しょっちゅう出張で飛び回ってる立場から言わせてもらえば地方でのグルメ巡りは時間と金の無駄。ID:oDtPlMlZ0>>709お前の親の嗜好はどうでもよいし。いっても生じゃないもの食べさせれば済む話つうか生もの自体子供は好きじゃない。卵、ボイル海老、干瓢まき。ID:mX8frgJ90>>736昔、回転飲茶があったけどすぐ下火になったなwワゴンで廻ってくるシステムと大して代わりは無いのに。ポイント特典(略)――過去、ファミリーレストランなどでは、アルバイトを休ませて店長が代わりに入ることで、コストを圧縮する動きがあった。すかいらーくでは業務委託契約の店長が過労死した事件もあり、外食業界では労働管理を徹底してきた。いった流れに逆行しないか。倒れるのはそいつが悪いだけ。利益を出すにはそれしかない。僕の立場で言っていいかわからないが、そもそも労働基準法がおかしい。週40時間以上の労働が残業になるのか。そんな環境にあるのは公務員だけだ。労働関係の法規制は、いろんな働き方や仕事がある現在の状況に合ってない。・脱税で逮捕のどれかを必ずやらかす。ID:DwPbNTmU0こいつに休みなしで1日中厨房で肉焼いてもらえばいい。閉店後は発注業務とかバイトの労務管理。それで次の日にまた1日中厨房で肉焼き。終わったらデスクワーク。それを10日くらいでいいからずっとこなせばわかる。こんなことを言い出す社長は従業員の辛さをわかってないバカ。ID:ZWwDXmOe0↓にお客様の声ってのが有るので、社長が最悪と意見を書いて送ってはどうでしょう。ID:UosaPjJs0結局働けるところがない。ID:MBuRvhZji>>114なんでもありでいいなら、法律なんざ要らんわな。それこそ鎖でしばる会社もあるかもな。なんでも、そういうもんだからな。過去何度も聞いたセリフだが、コレを言って潰れなかった会社は無い。「公務員は残業手当て全部出る」は民間企業の幻想。予算をオーバーした分の残業は全てサービス残業となる。その点では民間よりシビア、ソースは俺の公務員時代。↓>これは直営店では守れない。今後は50店舗ある直営店のうち、半数以上を業務委託に切り替える方針だ。ID:4hLismsr0カンブリア宮殿でのワタミ社長と村上龍のやりとりワタミ「『無理』というのはですね、嘘吐きの言葉なんです。村上龍「?」ワタミ「途中で止めるから無理になるんです。村上龍「?」ワタミ「止めさせないんです。村上龍「・・・んん??」ワタミ「無理じゃなかったって事です。実際に一週間もやったのだから。村上龍「いや、一週間やったんじゃなくやらせたって事でしょ。鼻血が出ても倒れても」ワタミ「しかし現実としてやったのですから無理じゃなかった。ID:g3YP6lk30奥谷禮子も同じようなこと言ってたな。ID:dU1yT87y0ステーキガスト行けよ。ほっとけば、こんな店潰れるから。以前こんな発言をしていたとかで、刑事訴追までありえるというのに。ID:br3jBCUN0世の中に不満があるなら自分を変えろ。それが嫌なら耳と目を閉じ口を噤んで孤独に暮らせ。ID:R2x/cf+C0>>277よお、けん。ID:MVd51N3R0こんなこと言ってるのに、まだついていく社員がいるのにワロタ世の中には頭悪いヤツって本当にいるんだな。ID:5QM8GunE0そもそも旨いの?この店。ID:yX1ikz/M0>>321多分フランス低しか行ったことないけどまずい。ID:u4W9oYt2Pうちの社長は「残業代出すような会社は潰れる。ウチは出さない」と言っている。ID:24IDRXNti>>308あのね外食産業は競争の激しい業界なのそこで一番削り易いのが人件費たけど一社が人件費を引下げて競争優位性を持ってもライバル他社も追従しちゃうでないと負けちゃうからねたから放って置くとチキンレースに成りかねないの。本業が店舗閉鎖オープンのピスト自転車操業でたった80万で喜んでる余裕ね~だろうに。DQNは本当に虚勢張るな~。農業の生産性を高めるために規模の大きい農家を増やしていくことに「賛成」は68%で、「反対」19%を大きく上回った。農家に補助金を直接支払う制度の拡充に関しては「賛成」59%、「反対」29%だった。新たに農業を始める人を政府が補助金などで支援することに、「賛成」と答えた人は80%に達した。政府が検討している、これらの農業再生策は多くの支持を得ているようだ。(TPP)に「参加すべきだ」は41%、「参加すべきでない」は37%だった。仮にコメの輸入が自由化された場合、価格が高くても国内産のコメを主に買いたいと答えた人は89%を占め、価格が安ければ外国産のコメを主に買いたいとする人は7%に過ぎなかった。混ざってるか、まったくわからなくされる。自分だけは国産食べようと思っても無理。アメリカ産が、国産並みの値段付けてくることだって十分ある。