2017-08-25日本料理で食べ方が難しいのが焼き魚ですよね。上手にはしで骨と身をはずすにはどうしたらよいかをまとめてみました。姿焼きや小魚丸ごと一尾の食べ方についてルールがあるかを調べてみました。スポンサーリンク鮎などの骨が多い姿焼きをスマートに食べるコツってある?美しい器にきれいに焼かれた姿焼きなんとかスマートに頂きたいですね。鮎などの骨の多い姿焼きの骨をきれいにはずして食べるコツはまず前びれ、背びれ、尾ひれをはしでとります。次に身の方にとりかかります。魚の頭を手で支え頭から尾に向かって順々にはしで軽く押さえます。することによって中骨と身が離れやすくなります。次に尾を折って取り除きます。右手のはしで身を押さえながら左手で頭と中骨が離れないようにそっと引き抜きます。外した骨は皿の左上の隅にまとめておきましょう。身だけになった魚をいただきます。魚の骨をはずすとき手を使ってもいい?日本料理でははし一膳ですべての料理に多様できとても便利です。はしだけではどうしても無理な時がありますよね。いう時は手を使っても大丈夫です。鮎など以外の魚の姿焼きの場合1最初に皿の上に乗ったままの魚の頭と身の間(真ん中)にはしを入れ皮目を切ります。この時頭を左手で添えておくといいです。2一口分ずつブロックごとに食べます。はしの使い方がうまくできないとついつい身をほぐしながら食べてしまいますがあくまで一口大で食べるように心がけてください。3上身が終わったら手で頭をはずします。4はしを骨の下に入れ手を添えて骨をはずします。5はずした中骨は二つに折り左隅におきます。きれいに魚の姿焼き食べるためには手を使う必要があります。見の部分をほぐしながら食べるとどうしても見栄えが汚くなってしまいます。1~5の手順でスマートに食べてみてくださいね。ちなみに食べ終えたあと懐紙があればそっと器にかけて置くとよいです。スポンサーリンク一尾の小さな魚はそのまま丸ごと食べても大丈夫?尾頭付きの焼き魚で小さな魚の場合はどうなんでしょうか。小さな魚でも気を使った方が良いのか迷います。ししゃもや鰯の丸干しなどは頭から尾まで食べても大丈夫です。出した側としても残さずきれいに食べてもらえると嬉しいです。小さな鮎などの場合もそのまま頭から食べてもマナー違反ではないので骨が気にならなければ頂いてくださいね。まとめ焼き魚のスマートな食べ方についてまとめてみました。食べ終えた後に骨と頭のみが器におかれているととても上品に見えます。はしと手で上手に身を切り分けておいしく焼き魚を召し上がって下さいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。圧倒されそうになります。...披露宴欠席の場合は結婚祝いの金額と品物はどうする?渡すタイミングはいつ頃がいい?なかなか予定がギリギリまで分からずやむなく披露宴を欠席することってあります。しても外せない仕事や急に弔事が重なったり日取りと出産が近く遠くまで足を運べない。...訪問先でコートはいつ脱ぐ?通された部屋が日本間と洋間の場合のマナーの違いってある?目上の方のお宅に訪問する時にきをつけるべきことってありますよね。大人としてのマナーは覚えておきたいですね。...ちょっとオシャレにワインを楽しむためのオーダー法と飲み方とは?お友達とお食事やデートの時にワインで乾杯!っていうときがあります。そんな時少し高級なお店にはソムリエがいます。箸の使い方にもマナーがあります。食べ方に品があるように見えますね。