今日は彫付の器に盛り付けてみました。みかんのカプレーゼです。カプレーゼって、トマトとモッツァレラチーズなのかと思っていたのですが、そうゆうわけでもないんですね。チーズの変わりに水切りした豆腐とトマト、バジルの変わりにシソを乗せれば和風カプレーゼになるし、アボカドとモッツァレラチーズにワサビ醤油なんて組み合わせでもオッケーみたいだし、柿とモッツァレラチーズの組み合わせならデザートっぽいカプレーゼになるし。メッセージを入力してください。