こちらも、「オーダーは男性が多い」そうです。「もっと辛くしてほしい」という常連さんもいるそうですが、おいしさと辛さのぎりぎりのラインが「大辛」だそうです。ご主人からおしえていただいた完食するコツは、どんなに辛くても咳き込まないことです。大切なことなので、もう一度書きます。咳き込まないでください。咳き込んで、鼻の方に行ったら、そこでゲームオーバーです。味覚の旨辛さが、咳をすることによって鼻孔に刺激をもたらして、せきと汗と鼻水が止まらなくなります。鼻の奥の方が痛くなります。取材ですっかりハマってしまって、取材後2度ほど食べに行ったのですが“ちょい辛”と“中辛”の間が一番おいしいです。もやしは無料でトッピングしてくれますが、スープの濃厚さを邪魔するので荒木的には、無しがオススメです。テーブルに置いてある、ショウガを途中から少し入れて味チェンするのが今気に入っています。今度から、もっと取材日程に余裕を持とうと、心に決めました。明日から書店さんに並び始めます。中越エリア限定なのでお気をつけください。長岡イチの歓楽街・殿町をこよなく愛する中越担当、荒木です。2013今年の来場者は、8万6,125人!8万人といったら燕市の人口より少し多いくらいです。おいしかったこと(おかわりしました)・泥酔して具合が悪くなった人への配慮も例年よりさらに感じました(トイレで具合の悪くなった人がいないか定期的な見回りがありました)去年もしていたかもしれませんが......・テーブルも定期的に掃除してくれる係の方がいました去年もしていたかもしれませんが......・また、会場内にあったポスターもエッジが利いていました。チケットがいままでの2日通し券ではなく、1日券になったことでちょっと値段が上がったように感じていましたが細かいところまでおもてなしを感じ気持ちの良い環境で日本酒を楽しませていただきました。去年にも増し、酒蔵さんが梅酒やリキュールを新たに出されていてそのバラエティの豊かさやアイデアの新しさはこのたびの酒の陣をぐっと楽しくしてくれました。■吉乃川さん上越新幹線に張ってある「東京新潟物語」というポスターが好きで見る度に、ツンと針で心を軽くつつかれるようです。(2回目)コタツに入って、バニラアイスにかけて食べたいです。写真を撮っていなく、お見せできないのが残念。上善如水は、「じょうぜんみずのごとし」の名の通りサラサラとした飲み口が特徴で、飲み屋さんにあれば必ず食前酒や白ワインの感覚で頼むお酒です。その上善如水と白こうじを融合させたお酒。レモンのような酸味があり、とてもフルーティーでジュースのようにぐぃぐぃイケちゃいます。冷やして飲んだり、これをシャーベットにしたらさらにおいしいはず!上善如水の魅力がぐっと女子寄りにバージョンアップしている!そう感じる一本でした。酒粕と野菜・果物の栄養がたっぷりつまったどろ~りとし野菜ジュースのようなお酒でした。いう気分になりました。ちなみに、ふなぐちは、黄色の生原酒が一番好きです。会場で玉川酒造さんを探しました。私が好きなのは鈴木コーヒーさんの「雪室コーヒー」とコラボした「ゆきくら珈琲」。リキュールはたしなむ程度ですが、去年は2本買いました。飲んでみていただきたいです。ここまで、リキュールをいろいろと紹介してきましたが、お酒は、日本酒が好きです。日本酒」な味が好きなのです。■加茂錦酒造さん私が行った頃には売り切れていましたがコンセプトがとても素敵。江戸時代は、「貧乏徳利」と呼ばれる容器を用いてお酒を購入していたそうです。一つの徳利にお酒を詰めてもらって、無くなったら洗って、また同じ徳利に詰めてもらう。無駄がないとても合理的な方法です。濾過を最小限にとどめた香りが強いけどそっけない“男前”な味がしました。ビンもシンプルで、日本酒の瓶に大きく付いているラベルもないのです。飲み終わったら、花瓶や調味料を入れて再利用してください、ということらしいです。́I`*)(加茂錦酒造さんHPを拝見しても、書いていませんでした。申し訳ないですが商品名が違うかもしれません)ちなみに、自分がよく買っているお酒もこちらの日本酒です。茶色い紙に包まれたパッケージです。(名前がわからずすみません)私はこちらの酒蔵さんと舌が合うようです。いうものを見つけられるのも、酒の陣の醍醐味!■河忠酒造さんこちらの看板は「想天坊」です。薦めていただきました。していて旨口(うま味のある)味のイメージがある「想天坊」とは一線を画す、フレッシュでしっかりとした芳醇な味です。強引に日本酒の世界に引き込んでくれる感じです。