いつも満足させてくれる一杯に感謝すね。今年もよろしくお願い致します。八重洲からお送りする2015。この日クリスマスイブなんすがご愛嬌で。遅めの昼食で客パラパラ。朝7時半からの営業も嬉しいすね。夜になると味噌提供の二毛作も健在。限定メニューは左から生姜そば、担々麺にご飯もの。激昂サンタ顔チラつかし。低温で色付けた香ばしいネギ浮遊のソソられる出立ち。ネギ、柔らかチャー上に細く切り出した高知県産の生姜がコンモリ。突き抜けガツンの生姜刺激にじんわり旨味のキラキラ醤油清湯。カエシ主張も後味でしっかり。跳ね返し弾力の手揉みグリンちぢれ麺。生姜風味に出汁旨味拾います。生姜ポカポカでじんわり出汁の余韻が続くのも特徴すね。かけらーめん2014埼玉県2015あけましたね。おめでとうございます。荒川をチャリンコで渡りました。2013年7月OPEN。朴訥とした味のある店主。今年最後はかけ2014。300円安いすねぇかまあげらーめん小振りな切立ち器にスッポリ納められたかまあげ。香り良い鰹節とネギだけの具でシンプルに。今年最後の季節のらーめんを。このくらいシンプルな構成が良いすね。シンプルなのは見た目だけでこのスープの厚みは凄まじいものあります。経過とともに魚介や昆布ふんわり。ツルモチ手揉みちぢれ麺。出汁旨味と一緒に小麦香りもしっかり。年末最後にいただきた2種類シンプルらーめん。合わせ方で表情変わるのはサスガ。ここは麺を自由自在に変えてきますね。2014年の夕暮れです。気分はいかがでしょうか。それでは当ブログ今年もよろしくお願致します。