ナムドックアンチャン日本ではあんまり見慣れない、青色の飲み物...。これはドックアンチャンという花から色をとったもの。ドックアンチャンは日本語ではチョウマメと呼ぶらしい。耳慣れないけどマメ科の植物で、日本でも手に入る。英語の「バタフライピー」という名前をそのまま和訳したらしい。花自体に甘味はないので、ジュースにするときはマナオジュース(タイのライム)に花のエキスを加えて飲むのが一般的みたい。この写真撮ったのはラジオ局なので、おそらくラジオ局の人も気が付かなかったんじゃないかな...?しかし、ドックアンチャンの学名は”Clitoria”で、いわゆる「クリトリス」に由来するらしいので、これはこれで正しいのかもしれない...(^_^;)ちなみに、この花、イサーンでは結構どこにでも生えている雑草らしく、コンケーン県の県花にも指定されている。以前コンケーンに住んでいた時、野菜と一緒にこの花が盛られていたので驚いたことがある。その時に初めて、この花の名前を教えてもらったのだった。iPhoneで撮ったので画質が悪い...で、珍しがっていると「その辺に生えてるわよ」とのこと。道端に生えていたのをむしってきたらしい。軒先に生えている花を客に出すとは...茶の心を心得すぎでしょ!(笑)北大路魯山人もびっくりするわ!...と突っ込みたかった。セーンも田舎だけど、こういうのは無いよなあ...イサーンの素朴さが懐かしい今日このごろなのであった。『街かどタイ料理』管理人MSD2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。(実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。)現在も年に1回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。『ホイロートバイホーラパー』あの食材を炒めてみたら...?『カポプラーパットヘーン』RECOMMENDこちらの記事も人気です。...日本のいちごより色がずっと濃いよね。甘味・飲み物2019.12.29『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。