じゅりい流の雑記ブログ。地域情報-テンホウスポンサーリンクご訪問ありがとうございます。先日、テンホウの本社工場で試食会に参加してきました。「テンホウ」とは、長野県のソウルフードと言っても過言ではない(と私は思っている)ラーメンのチェーン店です。私は物心ついた頃からテンホウのお世話になっているので、かれこれ30年以上はテンホウのラーメンを食べてきています。過去に書いたテンホウの記事はこちらです⇩www.jury99.com長女のしゃかちゃんもテンホウのラーメンが大好きです。今年の2月に餃子の試食会に参加させていただいたのですが、それがきっかけでまた新商品の試食会に呼んでいただけたのです✨2月に参加した試食会の様子はこちらです⇩www.jury99.com今回は、その試食会の様子とどんな商品だったかをご紹介します!6月某日、ブログのお問い合わせフォームに1通のメールが試食会当日。商品化した時の盛り付け例。恒例のアンケート+おみやげおわりに。試食会に参加して感じたこと。6月某日、ブログのお問い合わせフォームに1通のメールが寂しいことに、私のブログのお問い合わせフォームはあまり使われておりません(-_-;)Googleのアプデがあった頃、「PVを回復するために云々」というメールが来たことがありましたが、残念ながら営業メールでした・・6月某日、そんなお問い合わせフォームからどなたか連絡をくださった方がいらっしゃいました。何だろう・・と思って開いてみると、2月の試食会で商品説明を行っていたナガブロのスタッフさんからでした。今回の試食は「ラーメン」とのこと。(前回は餃子の試食でした)場所はテンホウ本社工場で、日時は平日昼。「平日昼かぁ、仕事休めるかな・・」ここだけがネックでしたが、その日は有休を取ることにして、参加を決めました。こんな貴重な機会、なかなかありませんからね!しかも、前回試食へ行ったあの記事を読んでメールをくださったというのが嬉しくて✨せっかくなので、一家で伺うことにしました。テンホウの本社工場へあっという間に試食会当日。今回の試食会場は「テンホウフーズ本社工場」です。一応Googleマップで調べて行きましたが、近くまで来たのになかなかたどり着かず迷う迷う💦(我が家のクロスビー、ナビついてません(笑))やっと「テンホウ」の文字が書かれた建物を発見!到着したのは11:40頃でした。⇧駐車場にこんな車が停まってました。配達?ザ・ぎょうざCar?テンホウは店舗だけだと思っていましたが、移動販売もやっているのかしら?⇧これがテンホウフーズ本社工場です。入ってすぐにインターホンがあり「御用の方は・・」と書かれていましたので、そこからどこへ行けばいいかを聞きました。試食会は2階で行うということでしたので、階段で上がります。⇧階段の踊り場にあった、創業当時の看板。テンホウって最初は旅館だったんですね(゚∀゚)2階には入る扉がなく、実際には3階でしたが、無事に会場に到着です。会場には既に15名ほどの参加者が集まっていました。みんなブロガーなのかな・・??試食前、思いがけず工場見学させてもらえました!試食開始までの間、少し工場見学をさせていただく機会がありました。⇧ラーメンの麺を作っている様子。板状の麺がベルトコンベアーで運ばれて麺になり、袋詰めされていく様子を見ることができました。攪拌された餃子の具が、自動で皮に包まれていく様子はなかなか面白かったです!1日に3000人前が作られているそうですよ。1人前が6個なので、個数にすると1日に18000個ですね!我が家では餃子半額デーに冷凍餃子を10人前くらい買ってきてストックしていますので、いつもお世話になっている馴染み深い餃子です(*^_^*)テンホウ×ナガブロ、何と、それぞれの社長が登場!いよいよ試食が始まります。ウェブエイト長野県・信州の観光・グルメ口コミ情報コミュニティーサイト/ナガブロテンホウの社長さん、若くてビックリしました!4代目の社長さんになるそうです。長野県のラーメンチェーン社長さんたちのお話によると、長野県内の飲食店の情報は、検索してもあまりたくさん出てこないんだそうです。テンホウ本社のある諏訪地方の情報が少ないとのこと。そこで、今回ブロガーさんたちを集めて試食会を行い、情報発信してもらおうということになったのだそうです。新商品にかける意気込みを感じますね!!また、テンホウは「食べログ」の書き込みが少ないらしいです。味は3種類ラーメンの試食ということで、どんな新商品が登場するかとっても楽しみにしていました。試食用のまぜそばがどんどん作られています。かき揚げが乗ってる!いい香りです。次女のだいちゃんは、ペットボトルのお茶に興味津々。試食のまぜそば、味は「めんつゆ」「しょうゆ」「テンホウのかえし」の3種類でした。めんつゆベース1番は「めんつゆベース」のまぜそばです。⇧「3種類あるので、卵は溶いて3回に分けて使ってください」とのこと。1杯にひとつは多すぎるらしい。乗っている具材は3種類とも同じで、野沢菜入り味噌だれ(?)、かき揚げ、魚粉、きざみのり、ネギ、もやし、です。(違ってたらすみません。分かる方訂正お願いします)麺は「チャーメン」などに使われている中太麺でした。うん、美味しい✨かき揚げもサクサクしていて美味でした。何と、次女だいちゃんもこのまぜそばを気に入ったようで、麺とかき揚げをもりもりと食べていました(゚Д゚;)長女は「辛い、辛い」と言っており(いや、実際には辛い要素は全くないんだが・・)何だかんだ言いながらも完食していたのでした。ネギが辛かったのかしら??謎。しょうゆベース次は「しょうゆベース」のまぜそばです。ここから「わさびマヨネーズ」をお好みでつけて食べてみてください、と言われ、ちょこっとつけてみました。最初はマヨネーズを混ぜずに食べ、少し食べたらマヨネーズを加えてみました。めんつゆは出汁の香りがしましたが、しょうゆベースなのでそれがなく、あっさりとしていました。マヨネーズをつけてみると少しこってり感が増して、私はちょっと食べづらさを感じました。わさびマヨなので、わさびの爽やかさですごくこってりはしませんでしたけどね💦(こってりが好きな人にはたまらないと思います)テンホウのかえしベーステンホウのかえしとは、テンホウのラーメンスープに使われているかえしのことです。́ω`*)私はテンホウのスープ大好きですので、これも違和感なく食べられました。新しさを追求するとなると、この味は「馴染みの味」ですので、方向性がちょっと違うのかなー、という印象もありました。野沢菜ぎょうざ(揚げぎょうざバージョン)登場テンホウには「野沢菜ぎょうざ」という商品があります。野沢菜のシャキシャキ感もあって、触感も楽しい餃子でした。このぎょうざ、次女のだいちゃんも気に入ったようで、よく食べていましたよ(゚∀゚)商品化した時の盛り付け例。⇧これが、「信州野沢菜まぜそば(仮)」1食分の盛り付け例です。́Д`)恒例のアンケート+おみやげ試食の後は、アンケート回答の時間です。今までワイワイしながら試食していたのに、急に静かになったので、どうしてみんな、しずかになったの?みんな書いているから、あなたが静かにしてちょうだい💦アンケート回答後は、グルメブロガーさん数人の講評を聞き、テンホウのメモ帳をおみやげにいただきました。⇧前回の試食でもいただきました。職場で使わせていただきます✨ブロガーさんたちが話している間、子どもたちは間が持たなくなり騒ぎ始めました・・試食会場の外で子どもたちと過ごしていた私は、あまり話を聞けませんでしたが、皆さん和気藹々とした雰囲気で楽しい試食会でした。地元のグルメブログとして大手の「ヤミツキマツモト」の運営者さんにもお会いすることができました!yami2ki.com⇧主に松本のグルメ情報をアップされています。騒がしい子どもたちのために、テンホウのスタッフさんからおもちゃまでいただいてしまいました💦ありがとうございました!おわりに。試食会に参加して感じたこと。2月の試食会は、一人の顧客として参加してきたのですが、今回はまさかの「ブロガー」として参加することになりました。本当に「まさか」で、自分に「ブロガー」という肩書があったということを改めて感じたイベントとなりました(;^_^Aせっかく貴重な試食会に招待していただきましたので、これからもテンホウさんだけでなく地元の情報発信をどんどんしていかないとな、と身が引き締まる思いです。本当にご招待いただき、ありがとうございました!また、前回・今回ともテンホウの新商品は「長野県の特産」を使ったメニューを開発しようとしています。その難しさ、大変さを垣間見たような気がします。前回・今回使用された「長野県の特産」は、きのこ、味噌、野沢菜。どれも特産には違いないですし、それぞれで完成された美味しい商品なのですが、ちょっと地味なんですよね・・(私も全部好きですが、辛口コメントすみません💦)それを新商品に生かすとなると、どうしても新商品も地味になってしまうというか・・そして、テンホウの定番メニューが不動の人気なので、新商品が定着しにくいのではないかという懸念もあります。私もテンホウに行くと、同じようなメニューばかり注文してしまいます(;^ω^)「ターゲット層を絞って、別業態(例えば『テンホウカフェ』とか)でやるのも面白いかもね」なんて、帰りの車で旦那さんと今後のテンホウのことを話題にしたりしながら、いろいろ考えさせていただきました。はてなブログProアラフォーのワーキングお母ちゃんです。6歳と1歳の娘たちを育児中。子育て中の気づき、困ったこと、使ってよかったもの、育児にまつわる雑記など書いています。最新記事2020-01-23次女だいちゃん、2歳になりました。2020-01-08【ブログ運営】ブログ開設してから21ヶ月経過の現状報告。ブログの方向性を考える時期かもしれない。2019-12-31【すみっコぐらし7周年】6歳長女、2019年はすみっコぐらしに大ハマり!1年間で集めたすみっコぐらしグッズを紹介。月別アーカイブAmazon楽天市場ナイトブラ大手モールで激売れ導リメイクアップブラバストアップブラ【Viageビューティアップナイトブラ】リンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。