駅前の「青のれん」がなくなってしまったので、もう「赤のれん」とは言わないのかな。今日は家メシの無い日。パニパニで一杯呑んだ後、気分はとんかつ。整然と並んだ調味料類を眺めながら、まずはハイボール。200g超はありそう。衣のつき具合はいいものの、いつもより濃いキツネ色に揚がったとんかつ。濃い色だからダメというわけではないが。左から二番目を返してみると、わずかに血のり。好きではないが、問題ないレベル。肉は柔らかくジューシー。脂身部分の甘みもグッド。案じたとおり、いつもの衣のサクサク感が少しばかりスポイルされているような。いえ決して不味いわけではない。前回発見したとおりヒマラヤ黒塩とレモンの組合せで美味しく頂いた・・・。1,680円」というメニューが加わっていた。虎忠(とらただ)@中野昭和新道パニパニの隣にありながら、これまで未食だった焼きとり屋さん。12月に入って2度ほど訪問したので載せておきますね。実際パニパニのマスターに勧めて貰った店だ。17時過ぎと早い時間の店内に先客は無し。カウンターの向こう側はご主人一人だけ。メニューを眺めつつ、まずはハイボール。1,850円」を頼んだので、それぞれ載せておきましょう。この食感が堪りませんね。焼き台から眼を離さず、飲み物のオーダーが入ると焼いていた串を脇によけて飲み物を作り、焦げ目を細かくハサミで切り落として提供という、ご主人の非常に丁寧な仕事ぶりが印象的。ここまでがコースの焼き鳥。日によって人によって違うようだ。あと多少部位名が間違っていてもご容赦願いたい(^^ゞコース最後の「鳥スープ」。たしかに鶏出汁のスープだけどかなり薄味だったな。