>日本酒について語る。>日本酒について語る。2019年4月25日TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE最近、「日本酒をワイングラスってどうなん?」みたいな記事を書きました。偉そうに語るほど、違いが解ってんの?と自分でも思ったので、試してみました。不気味な存在、切子グラス。繊細な味わいはガラスで、と思ってた。結論!スポンサードリンク日本酒を6種類のグラスで飲み比べ6種類のグラスを用意しました。多いと、ワケわかんなくなりそうなので今回は6種。火入れの酒にすると、備前焼に有利っぽい。純米大吟醸だと、ワイングラスが有利っぽい、とか考えて、純米の生原酒に。世の中の実験で、酒の実験ほど面白い物はない!と思います。飲むだけですからね!(笑)では、順に行ってみます!青磁の平盃さて、トップバッターは青磁の平盃。往年の赤ヘル打線だと、緒方です。ここから正田、野村と続くわけですね。いや、そんな話より、これ、「青磁」と思ってるんですが、違うかもしれん。ワタクシ、酒はそこそこ詳しいのですが、陶器とかそんなに詳しくない。(爆)ミス・リードがあれば、ご指南お願いします。青磁で飲んだ感想うむうむ。あの、見た感じのままです。なめらか!つるっ!と入りますね。香りは、ちょっと弱いかなぁと思います。細かい味は、ここから比べていかないと解らないです。この酒自体は、中辛かな?備前焼のお猪口やっぱり、日本酒を飲むなら備前焼!そうっすよねー!お父さん!おお!そうなるか!と思ったのが、苦味が強い!青磁の平盃では感じなかった「苦味」を感じます。高杯、脚付きの器のことを高杯(たかつき)と呼びます。備前焼に比べると、香りが立ちます。今まで感じてた、甘みや酸味が弱いのかな。切子グラス切子グラス!長細い形をしてるので、これも香りは立ちます。意外と味わいは来ない。これでビール飲むの好きなんですけどねぇ。200円のワイングラス200円のワイングラス。100均ショップで買ったやつです。おー!やっぱワイングラスは香りが来ますねー!ここにきて、始めて「パイナップル」のような香りが来ました。今まであった「甘味」がどこか行っちゃいました。4000円のワイングラス4000円ぐらいした、少々高いワイングラスです。あら?香り、200円のワイングラスのほうが若干強いかも。その後、色を変えて各解説するんで、まず、ざっと見て下さい。旨いか、まずいか、で言うとまずいってワケじゃないんですが、あきらかに、他より劣っている2つがありました。ガラス高杯と、200円ワイングラスです。そこ、色を変えてもう一度表示します。○ガラスの高杯は、他のグラスに比べて、なんにも特徴が無い!って感じです。可もなく、不可もない。見た目はいいんですけどねぇ。200円のワイングラスは、なぜか香りは一番強く感じました。味わいが酸味以外が、極端に弱い。安いグラスじゃん!って事です。ガラスの高杯は、350円ぐらいだったと思います。ワイングラスは200円。他のグラスより、値段の桁が一個少ない。グラスの種類うんぬん、ってより値段かよ!っていう自分でもビックリな感想。合うグラスはどれ?この酒を飲むにあたり、一番旨かったのはどれか?青磁の平盃と、4000円のワイングラスです。青磁平盃と、4000円のワイングラス。これは、方向性が完全に違うんで、どっちが旨いか?は決めきれませんでした。青磁の平盃は、ほんとにまろやか。甘味と旨味がダントツで感じられました。香りが弱い日本酒にはどうなん?不気味な存在、切子グラス。切子グラスが、どう判断するか、難しい所です。香りや味など、特にプラスに働くことは無さそうです。飲みやすさ、ナンバーワン!!この長細い形が、そうさせるのかな?と思います。クセが無く飲める、という点では一番優れてるのか。切子グラスじゃなくても、この形のグラス、どこかで見かけません?そう!居酒屋の日本酒だっ!店のやつら、確信犯やな!しこたま飲ませる気や!(笑)問題児、備前焼さて、こいつが一番の問題児です。