関東在住キャンプブログ「週末はキャンプ・アウトドアに行こう!」キャンプやアウトドアを楽しむための最新グッズの評価やキャンプ場の感想を紹介するブログです。【簡単キャンプ飯】とろける!牛ロースのビール煮を作ってみたダッチオーブン・スキレット料理TwitterFacebookはてブPocketLINE2019.12.03この記事は約6分で読めます。私はお酒の中でもビールが好きなので、キャンプ中でもビールをたくさん飲みます。冬は熱燗も良いですが、夏はキンキンに冷えたビール一択です。そんなビール好きな私ですが、今回、ビールを使って煮込む「牛ロースのビール煮」に挑戦してみました。ダッチオーブン料理・・・なのですが、ダッチオーブンを忘れたので、普通のステンレス鍋で作りました。角煮のようなとろける肉になって美味しかったです。肉がまるで角煮のようにとろける!おそらく何の肉でも美味くなる焚火料理にピッタリ!感想、まとめ。料理をしない人でも簡単に作れる!紹介するレシピは半オリジナル今回作る牛ロースのビール煮は、半オリジナル料理です。世の中には「牛ロースのビール煮」という料理はたくさんあるのですが、私が本当に作ろうとしたのは「牛もも肉のビール煮」だったのです。スーパーに行った時間が遅かったため、牛もも肉は売り切れでした。そのため、レシピは牛もも肉のビール煮を参考に、売っていたロースを使って「牛ロースのビール煮」を作ることにしました。他にもいくつか売り切れの食材があったため、ある程度適当に選んだところもあります。盛り付けもしていないので、完成した見た目も全然おいしそうではないのですが、しかし味が美味しかったことだけは確認済みですので、ご安心ください。ダッチオーブン推奨!しかし鍋でも美味しかった牛ロースのビール煮は、ダッチオーブンを使った料理です。そのため、レシピの紹介はダッチオーブンを使う前提で書いていきますが、私の場合は鍋を使って作りました。いうのも、家を出発して買い出し途中に「これ作ってみたい!」となったため、既にダッチオーブンを持って出発していなかったのです。普通はそこで諦めますが、大雑把な性格の私は「まぁ鍋でも美味しくなるでしょ!」と、ダッチオーブンなしで作ることにしました。繰り返しになりますが、とても美味しかったです。笑なお、使用したのはPRIMUSのステンレスポットです。私の愛用ギアの一つでもあります。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探す用意するもの、材料(2人前)我流の「牛ロースのビール煮」の必要材料を書いていきます。私たちは牛ロースのビール煮だけ作りましたが、非常にお米が欲しくなる味になりました。余裕があれば、飯盒炊爨も合わせてやると良いかもしれません。キャンプで簡単!飯盒炊爨のやり方と美味しいご飯を炊くコツ以下、2人前の材料です。500mlウインナーも美味しかったですが、ウインナーは別のお肉でも良かったかな?と思っています。逆に私はもやし1袋で作りましたが、もやしは1袋では足りませんでした。マジックソルトとは、ハーブ等の風味がついた塩のことです。これをかけるだけで色々な料理が美味しくなるので、おすすめの調味料です。簡単で、一言で言えば「全ての具材をダッチオーブンの中に入れて煮込む」だけです。それほど料理をしない男二人のキャンプでしたが、とても簡単でした。ダッチオーブンの中で、牛ロースの表面に焼き色をつける焼き色をつけた牛ロースに小麦粉をつけるダッチオーブンに入れ、更にマジックソルト、コンソメ、ビール500ml、ウインナー、もやし(つまり全材料)を入れるダッチオーブンに蓋をし、2時間程度煮込む(私は時間があったので4時間くらい煮込みました)以上です。私は以下のように牛肉を切りましたが、蓋を開けたら結構バラバラになっていたので、わざわざ切らなくてもよかったような気がしています。切れていなくても、箸で簡単に切れる柔らかさになっているのでご安心ください。肉がまるで角煮のようにとろける!牛ロースのビール煮で最も驚いたのが、肉の柔らかさです。頻繁に料理をする方からすれば当たり前なのかもしれませんが、私はあまりの肉の柔らかさに衝撃を覚えました。こんな簡単にこんなに柔らかい肉が作れるのか!というのは、感動モノでした。ダッチオーブンを忘れたので、あまり上手くいかないかも?と思っていましたが、個人的には大満足の味になりました。豚の角煮等が好きな方であれば、きっと気に入ると思います。スポンサーリンクおそらく何の肉でも美味くなる今回私が選んだのは牛ロースですが、本当はもも肉を使うレシピを見ていました。ロースはとても美味しかったので、もしかしたら、もも肉よりロースの方が相性が良かったのかもしれません。もも肉はもも肉で、レシピに載っているということは、ちゃんと美味しくなるのだと思います。なってくると、もしかすると何の肉でも美味しくなるのでは?という気さえしてきます。ばら肉のような薄い肉だと微妙ですが、ある程度固まりのある肉だったら、どこの部位でも結構おいしそうな気がします。焚火料理にピッタリ!牛ロースのビール煮は、長時間煮込む料理です。バーナーで作っても良いですが、バーナーではガスが勿体ないです。そのため、クワトロポッドや焚き火スタンド等を使い、焚き火の炎で調理するのが一石二鳥でおすすめです。ダッチオーブンが煤で汚れるのがデメリットですが、焚き火を楽しみながら料理をすることができます。私は冬キャンプでレインボーストーブを使っていたので、その上で煮込みました。牛ロースのビール煮を作っていなくても、暖を取るためにレインボーストーブは使っていたので、こちらも一石二鳥です。スノーピークと中身は同じ!トヨトミのレインボーストーブで冬キャンプバーナーを使ってじっくり煮込むこともできますが、焚き火やストーブで調理するのがコスパもよくお勧めです。料理をしない人でも簡単に作れる!牛ロースのビール煮は、難しそうに見えてとても簡単な料理です。コンソメやマジックソルトも「少々」ということで結構適当に入れましたが、また作ろうと思えるくらいには美味しく作ることができました。肉のうまみや野菜のうまみが凝縮されているので、コンソメの量等が適当でも美味しくなるのかもしれません。入れて煮込むだけというのがまた手軽で良いですね。簡単で、且つ焚き火やストーブと相性が良いので、これから冬キャンプで焚き火やストーブを楽しもうと思っている方は、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。views恐ろしいキャンプ事故の事例。views新着記事iPhoneで星が撮れる!キャンプでNightCapカメラを使ってみた2020.01.212020.01.21冬キャンプのチェアの寒さはチェアカバーで快適に!【防寒対策】2020.01.142020.01.14セリアのキャンプ用品は専門店レベル!圧倒的な品揃え2020.01.082020.01.08冬キャンプのチェアの寒さ対策に!ロゴスのヒートユニットシリーズが暖かい2020.01.032020.01.03熱燗専用!?ユニフレーム(UNIFLAME)のユニセラ熱燗あぶり台が優秀2019.12.302019.12.30アーカイブ2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月ブログランキングブログランキング参加中です。views恐ろしいキャンプ事故の事例。views新着記事iPhoneで星が撮れる!キャンプでNightCapカメラを使ってみた2020.01.212020.01.21冬キャンプのチェアの寒さはチェアカバーで快適に!【防寒対策】2020.01.142020.01.14セリアのキャンプ用品は専門店レベル!圧倒的な品揃え2020.01.082020.01.08冬キャンプのチェアの寒さ対策に!ロゴスのヒートユニットシリーズが暖かい2020.01.032020.01.03熱燗専用!?ユニフレーム(UNIFLAME)のユニセラ熱燗あぶり台が優秀2019.12.302019.12.30アーカイブ2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月ブログランキングブログランキング参加中です。RSSWordPress.org。