豚キムチといえば暑い夏こそ食べたいスタミナ料理の定番。作り方は豚肉や野菜、キムチを炒めるだけなのでとっても簡単です。変化をつけにくいメニューなので、何度も作るのは躊躇してしまうかも。今回は定番からちょっとしたアレンジまで、さまざまな豚キムチのレシピを見ていきましょう。いりこは水1/2カップにつける。玉ねぎは7~8mm幅のくし形切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。にらは5cm長さに切る。わけぎは2cm幅の斜め切りにする。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。豚肉は長さを3~4等分に切って塩、こしょう各少々をふる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、キムチ、豚肉、玉ねぎ、しいたけを順に加えて炒め、肉の色が変わったらいりこを汁ごと加えてふたをする。3~4分蒸し焼きにし、合わせ調味料とにら、わけぎを加えてさっと炒める。いりこを汁ごと加えて蒸し焼きにすることで、うまみをプラス。キムチ、玉ねぎ、しいたけをごま油で熱したら、いりこをつけた水ごと加えて炒めるのがポイントです。汁をご飯にたっぷりかけて食べても◎お手軽豚キムチ炒め具材に油揚げやもやしなどを使ったリーズナブルな1品。油揚げはペーパータオルに挟んで油を拭き取ります。もち豚キムチキムチの味がもちにしっかりとからみます。もちを炒めるときはくっつかないよう間隔をあけて並べるとGOOD。豚肉とにらのみそキムチ炒めみそのまろやかな味わいでワンランクアップした炒めものに。器に添えたのりを活用すれば、いろいろな食べ方のバリエーションを楽しめます。豚キムチはるさめ炒め調理を電子レンジにおまかせしたらくちん豚キムチ。はるさめはもどさず、そのままレンジで加熱してください。長期保存できるものが多いキムチは、常備しておけばなにかと便利な食品。キムチを使った炒めものなら、忙しいときでもパパッとメインおかずが用意できますよ。プリンセスお母さん(12)2020/1/27息子が楽器の習い事をすることに大反対の夫。なんとか説得したい!【お悩み相談】2020/1/27もう、ものすごく可愛い!へとへと主婦、カラフル文具で乙女気分を取り戻した...!もっと見る美容・健康2020/1/27つらい疲れや体調管理に。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。