5月のんちゃんズのブログメニューなどをお知らせします。5/28今日は、バターチキンカレーと人参ジャガポタージュとエビフライを作りましょう。お米を計量して、研いで、御飯を炊きました。とり肉は食べやすく切って、ボールに入れて、カレー粉、塩、牛乳を加えてもみこんで、ホールトマト缶のトマトを手でつぶしました。人参ジャガポタージュに使う、人参とじゃがいもの皮をむいて、小さく切って、カレーに使う玉ねぎは、みじん切りにして。カレーに入れる、りんごとにんにくは、すりおろしました。フライパンにバターを溶かして、みじん切りにした玉ねぎと塩を加えて炒めたらカレー粉を加えて、炒めました。トマトも加え、水、にんにくすりおろし、りんごのすりおろし、砂糖、塩、ワイン、下味を付けておいたとり肉を加えて煮込んで、バターチキンカレー、できあがり。人参ジャガポタージュ作り。さっき用意した人参とじゃが芋が、やわらかくなるまでゆでて、裏ごしをして。裏ごしををした、人参、じゃがいもと、チキンコンソメ、水、牛乳を一緒にして、火にかけて、しばらく煮込んで、塩少々で、味をととのえて、人参ジャガポタージュ、できあがり。卵と薄力粉を合わせよく混ぜて、バッター液を作って、エビの殻をむいて、背わたをとって、背と腹、それぞれに切り込みを入れて。下処理をしたエビに、薄力粉をまぶしつけて、バッター液にくぐらせて、パン粉を付けて、きつね色になるくらいまで揚げて、エビフライ、できあがり。ご飯もよそって、バターチキンカレーと人参ジャガポタージュとエビフライ、いただきま~す。5/14今日は、ハンバーガーとカリカリポテトとレタスの卵とじスープを作ります。ハンバーガーのハンバーグ作り。ピーマンとしいたけをみじん切りにして、人参と玉ねぎをすりおろしました。ボールに用意した野菜を入れて、そこに卵、塩、ナツメグ、ブラックペッパーを入れて。牛ひき肉も加えて、よくこねてパンに合わせた形に丸く形を整えました。熱したフライパンにバターを敷いて、丸く形をととのえたハンバーグをのせて両面色よく焼いて、弱火にしてふたをして、蒸し焼きにしました。半分に切ったバンズにハンバーグをのせ、ケチャップをかけて半分のバンズを重ねて色んなやさい入りハンバーガーのできあがり。じゃが芋の皮をむいて、たてに細切りにしました。じゃが芋に片栗粉をまぶして、あげ油でキツネ色になるまで、揚げてできあがり。レタスの卵とじスープ作り。レタスを小さくちぎって、卵は割りほぐして水溶き片栗粉を少し加えました。水を沸かしてビーフコンソメを加えて、溶けたらレタスを加え火を強火にして沸騰した状態で、とき卵を流し込んで、軽く混ぜてできあがり。ハンバーガーとカリカリポテトとレタスの卵とじスープいただきま~す。5/12今日は、ハンバーガー(色んな野菜入り)とカリカリポテトとレタスの卵とじスープを作りましょう。ポテトのじゃが芋の皮をむいて、ハンバーグに入れる人参、玉ねぎをすりおろして。ハンバーグに入れる、ピーマン、しいたけもみじん切りにしました。ピーマン、しいたけのみじん切り、人参、玉ねぎのすりおろし、用意できました。ボールに牛ひき肉と用意した野菜に、卵、塩、ナツメグ、ブラックペッパーを加えて、よくこねてパンに合わせた形で丸く形をととのえました。熱したフライパンにバターを敷いて、ハンバーグをのせて両面を色よく焼いて、弱火にしてふたをし、蒸し焼きにしました。ハンバーグが焼けました。次にバンズを半分に切りました。バンズにハンバーグをのせて、ケチャップをかけて半分のバンズを重ねて色んなやさい入りハンバーガーのできあがり。ポテトのじゃが芋を、たてに細切りにしました。じゃが芋に片栗粉をまぶして、揚げる準備出来ました。あげ油でキツネ色になるまで揚げて、塩で味を整えて、カリカリポテトのできあがり。レタスを洗って、ちょうどいい大きさにちぎって、水を沸かしてビーフコンソメを加えました。コンソメが溶けたら、レタスを加えて火を強火にして沸騰させて、とき卵を流し込んで、軽く混ぜて、レタスの卵とじスープのできあがり。ハンバーガー(色んな野菜入り)とカリカリポテトとレタスの卵とじスープ、いただきま~す。