Tweet「ダイエットだから間食はダメ」というのは大きな勘違い(depositphotos.com)言葉はそのものは定着したが、まだまだ誤解が多い「糖質制限」。「ダイエットだから間食はダメ」というのは大きな勘違い。実は間食するほうが血糖をコントロールしやすいのだ。今回は「低糖質おやつベスト10」と「糖質量」を紹介しよう。ポイントは「ロカボな低糖質おやつ」。「炭水化物量」については「糖質と食物繊維の合計量」で、糖質量とほとんど変わらないと考えてよい。主な原材料は大豆粉(ソイ=大豆)。大豆粉は小麦粉より糖質が少ない。良質なタンパク質がたっぷりと含まれている。12種類ある「ソイジョイ」の糖質量は1本(30g)当たり5.9~13.7gである。味のバリエーションが豊富なのも大きな魅力。したナッツ類の食感やフルーツの自然な甘さなどで満足感が大きい。2「ギリシャヨーグルト」クリーミーな味わいのギリシャヨーグルト。1個で贅沢感を味わえる。ミルクを発酵させた後で水切りするため、タンパク質を含む量も多い。プレーン」の糖質量は1個(100g)で4.2g。脂肪ゼロプレーン」は1個(110g)で炭水化物量が12.2gである。3「0カロリーゼリー」フルーツ好きに喜ばれているのが0カロリーゼリー。ブルボン「食後の0kcalマスカット味」は1個(160g)で糖質量が10.8gで、たらみ「糖質&カロリー0ナタデココどっさりグレープフルーツ味」は商品名どおり糖質ゼロだ。森永製菓「ウイダーinゼリーカロリーゼロ」は甘いピーチ味で、1袋(180g)当たり炭水化物量が11.6g。「ウイダーinゼリーエネルギー」だと炭水化物量が45gなので買い間違えに注意しよう。4「低糖質チョコレート」アメリカで話題の「ヘルシースナッキング」。低糖質おやつをこまめに食べることで、極端な空腹状態を作らないようにする習慣だ。この考えを取り入れたのが森永製菓「ヘルシースナッキング<きなこと黒大豆のミルクチョコ>」。糖質量は1袋(33g)当たり10.6g。した食感で満足感を味わわせてくれる。グリコ「LIBERA」には糖の吸収を抑える「難消化デキストリン」が含まれている。1袋(50g)当たりの糖質量は20.2g。「どうしてもチョコレートが食べたい」というときに数粒食べるのがお勧めだ。製菓メーカーだけでなくコンビニでも、さまざまなおやつが開発されている。ローソン「くるみとココナッツのキャラメリゼ」の特徴は甘い香り。1袋(40g)当たり5.4gと、糖質量がかなり低い。関連商品の「京挽ききなこくるみ」は1袋(38g)当たり糖質量が15.0g。クルミがゴロッと大きく、食べごたえ十分だ。「アンダカシー」は、豚の背脂や三枚肉(豚バラ)を熱してラードを取った残りからできた沖縄の伝統食品。炒め物やスープなどの具材として活用されてきた。こくらクリニック(沖縄県)院長の渡辺信幸医師が提唱する「MEC(肉・卵・チーズ)食」でもオススメの一品。豚皮チップス」は、スナック菓子の感覚で食べられるほど製法を工夫。食感のスナック菓子が食べたいという人には、このサクサクした食感と満足感がフラストレーションを解消する。<糖質ゼロ>に加えて注目したいのは、豊富なタンパク質と脂質。豚皮チップス」は、およそ半分がタンパク質だ。0.3g/食塩相当量0.5g(100gあたり)。「龍華」では、県産の良質な豚の皮が原材料に使用。酸化防止剤などは不使用の無添加で、豚自体の脂で揚がるので、揚げ油の酸化の心配がない。豊富なタンパク質と良質なアブラが、健康的な美をつくる。風味豊かで種類も多いチーズを上手に利用すれば、糖質制限を飽きずに楽しめる。タンパク質と脂質も豊富で、栄養価も高く健康的に美しくなるための一品。カマンベールチーズ切れてるタイプ」は1個(16.7g)当たりの炭水化物量が0.2g。切れてるタイプ」は1個(16.7g)当たりの糖質量が0.1g。雪印メグミルク「雪印北海道100さけるチーズ」は1本(25g)当たりの炭水化物量が0.2~0.7gである。しお味」は大豆を使ったノンフライスナック。大豆らしい味と食感が楽しめて、1パック(44g)当たり糖質量は9.9g。振るとカラカラと音が鳴る大塚製薬「ソイカラ」。糖質量については、チーズ味が1袋(27g)当たり13gで、オリーブオイルガーリック味が1袋(27g)当たり14.9gとなっている。つまみにもピッタリだ。沖縄の島豆腐は固くて味が濃厚。この島豆腐のスナック菓子が豆腐チップスである。豆腐チップスコンソメ味」だと1袋(35g)当たりの糖質量が0.73g。した食感なので、少量でも満足できる。バーベキュー味」では1袋(12g)当たり糖質量は7.5gだ。これまで紹介したおやつに比べ糖質が多めだが、バリエーションとして挙げておこう。原因不明で治療法がなく多くの患者さんが回復をあきらめていた難治性のむちうち症。東京脳神経センターで進む独自の治療で、めまい、動機、吐き気などの全身症状やうつ症状などの不定愁訴が大幅に改善しているという。その具体的な成果についてお話を伺った。(ごとう・としお)新宿大腸クリニック院長。