食材としての野生鳥獣のことです。分かりませんが、少なくとも上記の定義には当てはまりそうな気がしますね。ワニのココナッツカレー」のせい。訪れた時にミュージアムショップで見付け、購入したものです。珍食材シリーズ」という製品群のひとつ。素朴なデザインのパッケージを展開すると、裏面がパンフレットになっており、カレーの特徴やワニ肉の豆知識などが書いてあります。ワニ肉は「高たんぱく低カロリーの健康食品」とのこと。製造者は、磯田尚義という個人です。温めてご飯にかけたカレーは、シャバシャバとしたスープ状。明るいオレンジ色の中に、トウガラシっぽい赤色の細片が見えます。具材は、ワニ肉らしい1~2センチの小塊や、タマネギのカケラなどが確認できました。“クセのないレッドカレー”みたいな味わい。ココナツミルクの香ばしい甘味と、トマトの酸味が利いています。中辛程度のホットな刺激はあるけれど、あっさりとした後味です。ワニ肉は、パッケージの説明にあるとおり「白身魚と鶏肉の中間のような食感」。白身魚よりも歯応えがある半面、鶏肉よりも淡白な感じでした。ワニの姿から想起されるハードさやワイルドさは皆無。ココナツミルクが嫌いな人でなければ、おいしく食べられるでしょう。購入した「珍食材シリーズ」は、あと2品あります。宮沢賢治の小説「注文の多い料理店」の舞台となる、不思議な料理店、それが「山猫軒」です。いろんなカレーが楽しめる催しです。店舗名の「コップンカー」は、タイ語で「ありがとう」の意味です。特集コンテンツ・カレー粉を作ろう!自家製のカレー粉を簡単に作る方法をご紹介。Pageカレーの穴(curry-no-ana.com)カレー関連リンクカレーですよ。