ETSUBO(エツボ)を経営しています。ソムリエが試飲会でみつけたおすすめのワインや、あると便利なグッズなど、ワインに関する様々な情報を記していきたいと思います。イタリア・赤2019/03/08イタリアの有名ワインガイドで98点!冷やして美味しいおすすめの赤ワイン!ご訪問ありがとうございます。今回のワインはイタリアの有名なワインガイド「ルカマロー二2019」で98点を獲得した赤ワインのご紹介です。ルカマロー二は消費者目線で評価されるため、試しやすい価格のワインが多く手頃なワインを探すときにとても参考になるガイドです。ちなみに75点以上で「購入すべきワイン」、92点以上は「めったにない、最高のワイン」ということです。僕はワインを選ぶときにコンクールやワインガイドで〇〇点など気にせず、あくまでも自分で試飲して、取扱いさせていただくかどうかを判断します。おいしいと思ったワインの中にワインガイドで好評価のものもあるんですね。99点満点のワインガイドで98点を獲得した赤ワインはどんなワインなんでしょうか?それでは詳細です。゙ェーゼ30%、チリエジョーロ10%アルコール度数13%2.品種・味わいについて使われている品種のモンテプルチアーノとサンジョベーゼはイタリアで有名な品種です。チリエジョーロはあまり聞きなれませんが、かつてはトスカーナで普及されていた品種で、現在は生産量が激減してしまいました。中部イタリアで栽培されている品種で、その名前はイタリア語のさくらんぼを意味するチリエージァに由来しています。名前だけでなく味わいにもサクランボやザクロなど軽く爽やかで甘酸っぱい果実味があります。このワインは、プラムやサクランボなどフレッシュな赤い果実のアロマがあり、さわやかな酸があって、非常にバランスのとれた味わいです。モンテプルチアーノとサンジョベーゼのブレンドは総じてバランスのとれた味わいのワインを造りだす印象があります。スーパーバイザーのデニスヴェルデッキア氏が冷やして飲むことを推奨されています。タンニンのある赤ワインを冷やすと渋味を強く感じますが、このワインはほとんどタンニンを感じません。さわやかな甘酸っぱさも合わさって、暖かくなるこれからの季節に飲みたくなるような赤ワインです。3.合わせる料理は?さわやかな酸味があるのでトマトソースのパスタやトマトで煮込ん魚介、ピザとの相性が良いようですね。750ml冷やすと言っても冷蔵庫でキンキンに冷やすのではなく、通常の赤ワインを飲む温度よりは冷やして、環境や季節によって変わりますが、冷蔵庫から出して3、40分くらいの温度がいいと思います。「冷やして飲む赤ワイン」はめずらしいので、いつもと違った赤ワインの楽しみ方ができますよ。フルボディの赤ワインが好きな方は別のワインを楽しみましょう!最後まで読んでいただきありがとうございました。最近話題の「オレンジワイン」についてです。」こちらをコピペして楽天で検索できます!・当店でもお世話になっている、おすすめワインがたくさん見つかります!・こちらはワインだけでなく付属の資料も勉強になります。