お茶の種類お茶の種類お茶の種類お茶の種類は様々です。お茶の中でも、日本人になじみのあるものといえば、やっぱり緑茶。そのほかにも、紅茶、中国茶など、世界中でいろいろなお茶が栽培され愛飲されているのです。お茶の種類には、大きく分けて、「食べるお茶」と「飲むお茶」とがあります。食べるお茶とは、緑茶を粉末状にした抹茶などがあります。そのほかにも、茶がらや茶葉を料理に使ったりもされています。これは、製造方法の違いによって、3タイプに大別されます。(1)茶の葉を発酵させるもの・・・これは紅茶になります。(2)茶の葉を発酵させないもの・・・緑茶の玉露、煎茶、番茶などになります。(3)茶の葉を蒸した後、カビや乳酸菌等で発酵させる(1)と(2)の中間のもの・・・ウーロン茶、プーアル茶、黒茶などです。お茶も製造方法の違いにより、お茶の味、効用も変わりますし、お茶の種類も変わってきます。自分の好みや目的に合わせてお茶を選びましょう。茶とは?をテーマとして、いろいろなお茶の種類を紹介します。