した「ゲーンソムファックマルン」と一緒に注文した料理。夜のおかず屋台で座って食べられる店があり、そこで適当に2品選んで食べた時の一品。「ゲーンソムファックマルン」は食べ方がちょっと独特で、お店のおばちゃんが丁寧に説明してくれたけど、こっちはまあフツーにパクパク食べた。(^^;フォークでこそいで豆を取り出し、食べなきゃならない「ファックマルン」という野菜。「トゥアサトー」というのは、南タイ料理でよく使われる、ごっついお豆のこと。wikiからライセンスフリーの画像を転載。見たことあるよね?で、出てきたお料理がこちら。思ったよりお豆が小さかったかも?サトー豆はなんというか、ちょっと独特な匂いがあるんだけど、これはあまり匂いもしなかった。豆をどアップしてパクリ。(^^前回紹介したゲーンソムファックマルンも、同じ一皿に!おいしくいただいた。『街かどタイ料理』管理人MSD2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。(実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。)現在も年に1回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。『カノムファラングティジン』工場に潜入!作りかたを探ってみた。AMいやはやタイの豆事情は奥が深いですね。実は日本のタイ食材店で買ったゲーンソムに蕗のような野菜が入っていましたがファックマルンでした。辛すぎてマルンの味はわからなかったけど、日本でもこれを食べられるって貴重な体験したのかなって思います。PMコメントありがとうございます。おお!日本国内でファックマルンが入ったゲーンソムが売られているんですね〜!ファックマルンの日本名がわからないのですが、意外と日本で入手しやすかったりするんでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。北の味!『ラープクア』ってどんなの?食べてみた!レバーの甘さが実感できる?『タップワーン』RECOMMENDこちらの記事も人気です。炒め物・ごはん物2013.11.29カニは高いので...『クンパッポンカリー』タイでの日本食2017.11.29関西の定番オムライス屋「ポムの樹」。