2016アツアツ鉄板丸型でパエリヤちょっと前から私のSNSには、早送りの料理の動画が流れてくるのですが、みなさんのタイムラインにも来ていますか?興味のない方には流れてこないのでしょうか?これはわかりやすい!と思ったので、早速(と言っても1カ月程放置)、老眼の入った近眼に鞭打って、何とか自力でこんなの作ってみました。始まってしまいました(^_^;)ひとりで撮影しながら2時間ほどかかったモノを3分にまとめました。編集にはこの仕上がりでも、3時間以上かかっています。玉ねぎを炒めすぎて、せっかくのサフランのきれいな黄色が茶色くなって台無しです。Youtubeエディターの操作がイマイチよくわかっていないので、何度もやり直したわりには、雑なつながりになっています。言い訳は、このくらいにして・・・前を向いて生きていきます。これでは、かえってよくわからないので、いつもの写真付きレシピも掲載しておきます。動画に気を取られて、必要な写真がない場面もあります。動画と合わせてご覧いただくとよくわかるかもしれません。玉ねぎとにんにくはみじん切り、あとは適当に切っておきます。お米は研いでありません。鉄板を温め、オリーブオイルを引いて、にんにくと玉ねぎを炒めます。火の通りにくい具材から炒めていきます。大きい具材は一旦取り上げます。生米を入れ、よく炒めます。画像は1合ですが、途中もう1合たしました。30cmの鉄板では、2合位がちょうどいいです。パエリアの素を400cc弱のお湯で溶いて、鉄板に流し込みます。熱い蒸気が発生するので気を付けてください。アサリを入れ、先ほど取り上げた具材を戻します。アルミホイルでフタをします。弱火で20分くらい火にかけ、火を消して、10分くらい蒸らします。そんなにきちっとフタしてなくても大丈夫でした。フタを外して、ライムを飾ります。パラのパエリア完成です。魚介の旨みや鶏肉の脂の旨みをお米が全部吸って、めちゃうまです。ライムはなくてもいいのですが、ちょっと絞るとさっぱりして、またまた食欲が増します。アツアツ鉄板でパエリアを作ると、焦げ付きも一切なく、お米に芯もなく、おいしいパエリアが出来上がります。丸鉄板をお持ちのユーザー様是非一度お試しください。(続きを読む)¥8,800より鉄板用ヘラヘラ部は、ステンレス製です。元は工具なので、頑丈に出来ています。豪快な料理に最適です。編集トップへ戻る閉じる。