いうのも、この時期神保町で仕事していたからです。このお店は生姜を使ったラーメンを出すお店なのですが、とても口当たりのよいつけ麺でした。病み上がりでもつけ麺食べたいときは最高じゃないかと思います。珍しく学芸大学駅に行く用事があったのでラーメン屋を探索。店構えがとてもおしゃれなラーメン屋を発見したので入ってみました。見た目もおしゃれなつけ麺ですが、味も素晴らしい!スープがすぐに冷めてしまう点は万人には受け入れられないでしょうが、私は猫舌なので大して問題ではありません。大盛300g飯田橋から市ヶ谷まで、「くるり」を目指して歩いていたところに新しいラーメン屋ができていました。目と鼻の先にあります。相変わらずの行列だったので、ためしにこちらに訪麺。3か月も前なので自家製麺なのかどうか忘れてしまいましたが、麺がとても美味しかった印象です。全体的にまとまりはあるのですが、インパクトにかける一杯でした。今のままではくるりにお客さんを持っていかれる一方かと思います。会社の近くのラーメン屋。無化調を売りにしています。スープも丁寧に作られており、非常にまとまりのあるラーメンに仕上がっています。インパクトに欠けます。手間暇かけているのは分かりますが、これだったら化学調味料を入れてもいいのでインパクトを出してほしいです。これはあくまで私の個人的な好みによるところですね。店主は「週に何度も食べられるもの」を目指してラーメンを作っているらしいので、その点は実現できていると思います。身体的には食べられるでしょう。チャーシュー飯は、椎茸を刻んだものと一緒に刻まれたチャーシューが白米に乗っており、これはとても美味しかったです。東十条「ほんだ」の姉妹店です。姉妹店と言いつつ、ここは「ほんだ」に勝るとも劣らないクオリティのつけ麺が食べられます。赤羽という激戦区の中でも、人気があるのは味が良いからでしょう。なんといっても、低温で加工されたであろうチャーシューが最高に美味いです。半ちゃんラーメンまたたいよう軒です。ホント、ハマってました。あげネギマヨネーズ粉チーズつい最近亡くなってしまったガチンコラーメン道の佐野実が認めたラーメン屋です。ここは油そばがとんでもなく美味い!!!10個ぐらいあるトッピングを客が選ぶ方式です。個人的にはマヨネーズがお勧めです。佐野実が認めたのはおそらくスープであり、ここのラーメンのスープは確かに佐野実が認めるような素晴らしいスープなのですが、油そばはそれとは異なりジャンキーに仕上がっています。最近油そばを出すお店が増えてきましたが、ジャンクになりきれていないところが多い中、ここの油そばはかなりジャンキーであり、たまに食べたくなります。つけラーメンまれに見るひどいつけ麺でした。適当なラーメン屋が、他の店も出してるからとりあえずメニューに追加したんじゃないでしょうか?ひどすぎて味を忘れてしまいました。いうか、忘れるように努めたからです。この日は午後、淀んだ気持ちで仕事をしたのは忘れられませんでした。前回以前の投稿にたびたび登場するお店です。支那そば半カレーセット王子駅からかなり歩いたところにあります。ここまで来るとたいていの人は「伊藤」目当てなんでしょうが、ここのお店もなかなか素晴らしいです。支那そばは丁寧に仕上げられた綺麗な支那そばという感じですが、ここはなんといってもカレーが美味い。麺のレビューのはずですが、ここはカレーの方が美味しいのです。強烈な味で、一度食べたら病みつきになること間違いなしです。後の方でも書きますが、もともと私はここの近所に住んでいたのですが、引っ越してしまったので今ではあまり食べられないことがもどかしかったりします。辛野菜つけ麺0時までやってるやすべえ系列のラーメン屋。以前のレビューにもあげていますが、スープ割りが美味しいです。昔ながらの中華そばでした。付け合せで出てくる炊き込みご飯的おにぎりもラーメンとの組み合わせばっちりで、ここは固定のファンがつくだろうお店であると推測されます。お店のおっちゃん&おばちゃんがフレンドリーというのもポイント高い。とんこつスペシャル臭みの消しきれていないとんこつラーメン。悪くはないですが、人によってはクドく感じてしまうと思われます。近くに「伊藤」「インデアン」もあり、この2店と比較してしまうとどうしても劣ってしまうラーメン屋でした。肉そば皆さんご存知の、煮干しを極めた無化調ラーメンです。最近銀座に支店を出したようです。特製つけ麺ここから池袋率が一気に増えます。いうのも、池袋に引っ越したからです。引越し後一発目のこのお店は、どうやら新店だったようですが、今では潰れてしまいました。ドロドロで、作ってる人の味覚を疑うレベルのスープだったので、納得です。数ヶ月で潰れるのも逆にすごいなと思いました。ピリ辛まぜそば沖縄を全面に押し出したおしゃれなお店です。スパムおにぎりが置いてあり、それ目当てで行ったのですが、昼の営業の終わり頃伺ったので売り切れていて残念でした。油そばとは思えない外見ですが、なかなかにジャンクっぽさがあり、飽きさせない素晴らしい出来です。今度はスパムおにぎりを食べがてらラーメン、つけ麺のいずれかを食べてみたいと思います。全部のせ引越し先の新居は、住所が池袋ではあるのですが要町寄りなので、要町のラーメン屋も攻めることができます。ここはつけ麺が売りのようで、見た目的には少し濃厚なスープにも見えるかもしれませんが、麺がスープに絡まず案外あっさりとしていました。悪くはないのですが、いまいちインパクトに欠けます。ここは味噌が売りのお店なので、醤油はチョイスミスだったことが後で分かります。トッピング全乗せホルモンつけ麺の雄は、やはり渋谷の「ちっちょ極」。そこと比べると、大したことのないホルモンつけ麺でした。いうか、ホルモンにした意味が分かりません。はぁ??スープはどこにでもある「またお前か」系、売りであるホルモンは旨みも食感もよろしくない。人気店「ごとう」の跡地であり、期待していましたががっかりでした。店内に大きなディスプレイがあり、お店のPRを延々と流しています。いう宣伝には金をかけているようですが、まずは味を再検討していただきたい。↑これで全部乗せなんですが、見た目からして満足度低いですよね。できたばかりなので、1年後潰れてなければ行ってみようかと思います。「またお前か」系のつけ麺。食べログの評価は高いようですが、大したことはありません。どこにでもある「またお前か」系です。まずくはなく、美味しい方だとは思います。脂飯は、予想通りの味で、間違いない組み合わせなのでもちろん美味しかったです。「またお前か」系が食べたくて、ハズレを引きたくないときは良いかもですね。あ、店員の女の子が可愛かったです。特製つけめん数年ぶりに青葉に行きました。つけ麺が流行り出した昔からあるお店ですが、久しぶりに行ってもブレない素晴らしいつけ麺でした。多加水の麺とスープが調和し、スルスルっと体に入っていきます。無難とはまた違う表現をしたいところです。美味しい!今度、久しぶりに中野の本店行ってみようかなぁ。珍しく仕事で水天宮前へ行ったので、見かけたラーメン屋に入ってみました。期待していなかったのですが、意外と美味しいつけ麺でした。「またお前か」系ではありますが、全体的にバランスがとれており、↑は麺600gですが、完食できました。ちなみに900gまで同一料金でした。そんなの食べたら死んでしまいますが......。本家の二郎になかなか行けず、インスパイア系ばかり行ってしまう私です。用心棒やあかつきに負けない程度には美味しい油そば。ここは深夜までやっているので、ファンも多いことでしょう。家系ラーメンではないのにライスバーがついており、しかもライス用のキムチやらが無料というコスパの高いお店です。ライスバーのご飯はところどころ固くなっており、またキムチ等のトッピングはすべてゴミのような味がしました。肝心のつけ麺ですが、こちらは並。まずくもないし美味くもない。サラダは、特にヒネリもない普通の塩ダレのかかったサラダです。サラダを置いてあるラーメン屋は希少なのでもう少し頑張ってほしいですね。ささみトッピング野菜マシ昼間しかやってない広島つけ麺のお店。広島つけ麺はこのように辛くてあっさりしたスープに冷たい麺をつけて食べるもので、実は初めて食べました。冷やし中華に近い感じです。いくらでも辛くできるようですが、私は5倍(一番辛さ低い)で十分でした。個人的にはたまに食べたくなる味ですね。辛い物が好きな人はハマってしまうでしょう。食べログの評価はそこまで高くないですが、無難に美味しいお店です。特徴はないのですが、ハズレを引きたくないときに行くといい感じではないかと。あとは行くたびに何かしらサービス券(野菜等のトッピング無料券等)をくれるのが嬉しいですね。十八番つけそばねぎまし昼しかやっていないお店です。なんだか池袋はこういうお店多いですね。スープに隠れて見えませんが、ここはチャーシューがなかなか美味しい!そして自家製麺である麺も、加水率高めでスルスルと入ってきます。総合的なレベルが高いつけ麺でした。量がとても多いので、並で十分。立教大学が近いので、学生にはいいでしょうね。この背油を!とにかく王道の背油チャッチャ系という感じ。ニラは生での提供でした。スープに入れてもシャキシャキ感を失わない点については、賛否が分かれるところかと思います。個人的には最初からスープに入れといてほしかったです。するとスープの味が変わる可能性もあるので、何とも言えないですね。店名の韃靼というのは中国の蕎麦の一種だそうで、体に良いとのことでした。特製トッピングプロボクサーがやっているというつけ麺屋。来たいと思っていましたが、店主の本業の都合上、空いていたり空いてなかったりと、タイミングがなかなかつかめず来られませんでした。今回、念願かなったりで訪麺。期待しすぎてハズしたら怖いなーと思っていましたが、一口食べて思わず顔がほころびました。ンマーーイ!!!!!まず麺ですが、麺に味がついています。何か練りこんでいますね。スープとの調和も素晴らしい。スープ割りを全部飲み切っても飽きないつけ麺は久々でした。味噌つけ麺全部載せ以前、醤油つけ麺を食べて物足りなさを感じたお店。売りにしている味噌つけ麺を食べてみたところ、こちらも麺がスープに絡まない。売りというだけあって味に深みがありある程度のレベルに達しています。麺とスープを絡ませて一体感を演出することでつけ麺としてのレベルが上がる気がします。近所なのでどう変化していくか定期的に確認しに行こうと思います。特製トッピングBASSOドリルマンの品川氏が要町で始めたラーメン屋です。見事としか言いようのない一杯でした。麺、スープ、チャーシュー、その他......どれをとっても素晴らしい。完成されすぎていました......。肉そばとろろここは、ラーメン屋ではなく蕎麦屋です。ジャンクさ具合やその他を総合して、このレビューに入れてもいいかと思いました。お店に大きく「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか」と書いてあります。入れたら美味いからでしょう。そんなん食わなくても分かります。食って「やっぱ美味かった」という確認をしました。海苔が多すぎて味がぼやけてしまいます。この点はマイナスです。次行ったときは海苔少な目でオーダーしてみようと思います。チャーシュー丼ランチセットこってり5年ぶりぐらいに天一に行ってみました。相変わらずのドロドロさ。苦手です......、しかし、チャーシュー丼についてきた紅ショウガを入れることで、意外と食えるようになりました。丼とのセットを頼んでいなかったらと思うとゾッとします。コスパは良いのですが、私は5年に1度で十分です。(飯田橋/ラーメン)&amp;amp;amp;lt;/a&amp;amp;amp;gt;以上、3か月分の麺まとめでした。3か月も空けると、ところどころ忘れているところが出てきます。次回は2か月でやってみようかな......。10月からは大つけ麺博が開催されています。このレビューにも遅ればせながら書かせていただきます。話になってしまいますが......。こんだけ食べてると美味いか不味いか普通かの判断しかできない自分の知識に疑問を持ち始めてきました。ラーメンについて勉強をした方が良いんじゃないかと最近は考えています。考えてみれば、ラーメンについてスープは出汁とタレで作るとか、ダブルスープ方式があるとかトリプルスープ方式があるとか、麺は加水率という概念があるとか、本当に基本的なところしか知りません。食べたところで出汁に何が使われているかとかも分かりません。ラーメン王の石神さんとかは、食べるだけで出汁に何が使われているかとかが分かるらしいです。言動に問題があることもありますが、やはり本物の舌を持っているのでしょう。私の場合は趣味なので、そこまで本気になろうとは思いませんが......。大した知識もない客に叩かれる店の気持ちを考えたりしてしまいます。それではみなさん、素敵な麺ライフを。00:382014-07~201409に食べた麺たちTweet広告を非表示にする関連記事2015-09-06池袋に1年住んだ結果、ランチはここが美味しい(西口編)豊島区池袋に住んで1年経ちました。ラーメン、つけ麺、油そば...2014-12-30写真でふりかえる20142014年も終わるので、各月写真1~2枚ぐらいで適当に振り返り...2014-07-022014-04~201406に食べた麺たち前回更新から3か月空いてしまいました......。3か月分の麺たちをUP...2014-04-012014-03に食べた麺たちこんばんは。fossilcatです。2014年3月に食べた麺をまとめます...2014-03-022014-02に食べた麺たちこんばんは。fossilcatです。»プロフィールid:fossilcat哲学的なビジネスマン目指してます。(1)はてなブログをはじめよう!fossilcatさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。