お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索する黒豚の黒ごま冷しゃぶ辛みのきいた黒ごまだれが食欲をそそります!9月6日は、9(く)と6(ろく)の語呂合わせで「黒の日」なのだとか。そこで、黒豚と黒ごまを使ったしゃぶしゃぶサラダをご紹介します。豚肉には疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富なので、夏バテ気味の体にはぴったり。ごまも、血中コレステロールを下げる不飽和脂肪酸を含んでいますから、体にうれしいメニューです。小さじ1/2作り方ねぎは長さ4~5センチのせん切りにし、氷水にはなしてパリッとさせる(白髪ねぎ)。きゅうりはへたを切って皮をピーラーでむき、長さを半分に切る。縦にピーラーでそぐように薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。鍋に湯を沸かし、酒を入れる(湯1リットルに対して酒大さじ2)。豚肉を1枚ずつ入れてゆで、色が変わったらすぐに取り出して氷水で冷やし、ざるに上げる。ボウルに、にんにく、しょうが、Aを入れてよく混ぜ合わせてたれを作る。白髪ねぎの水気をしっかりきり、きゅうりと一緒に皿に敷く。ゆでた豚肉をのせ、たれをかける。POINT豚しゃぶに添える野菜を替えると、香りや歯応えに変化がついてまた違った印象になります。みずみずしいレタスや、香りのよい万能ねぎ、三つ葉がおすすめ。クレソンを加えてもよいでしょう。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。