おいしい信州ふーどネットトップページお問い合わせ長野県公式ホームページ長寿日本一の恵み。端...先端にいくほど辛味が強くなるので、大根おろしに。加熱すると甘くなるので、炒め物や煮物に。・真ん中...味が充実しています。加熱に最適でおでんなどの煮物や風呂吹きに。...甘みがありビタミンCも多く、サラダや刺身のつまなどの生食向き。辛いのが苦手な人は、この部分で大根おろしにするといいです。...炒め物や塩もみで。ちりめんじゃこと一緒にごま油で炒めるのもおすすめです。味噌汁の具や菜飯にしてもおいしいですよ。農産物マーケティング室までご連絡ください。Prefecture.。