2019年12月ぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。牛ミスジ肉のボロネーゼさて大晦日のランチ。営業している店は少ない、というか殆ど無い。我が家から一番近くてお気に入りの店の営業情報は把握している。いうわけで「オリエントスパゲッティ」。先日来たときに年末年始の営業は確認していたのです。例によってランチタイムのドリンクに選んだのはランチ生ビール。最初に出てくるのは「キャベツのサラダ」。ランチのお奨めメニューを見ながらプハーっ。副題?に「純生リッチャレッレ、削りクラノパターノチーズかけ」とある。正直なところ私にはボロネーゼとミートソースの違いがく判らなかったり、難しい名前のチーズも知らなかったりするのだけど、幅広の(タリアテッレという)麺を使うということだけ知ってる。詳しくはメニューの説明をご覧下さいまし。ボロネーゼのソースもさることながら、このタリアテッレのツルツル感とモチモチ且つシコシコな食感が素晴らしい。ご覧のとおり幅広麺の中央部が線のように盛り上がっている。これがこの好ましい食感を生み出しているのだろう。ちなみにこの麺は大成食品謹製の生麺ね。滅多に食べることがないボロネーゼ。この店の手にかかれば、不味かろうはずはない。美味しく頂いてご馳走様でした・・・・。年末年始の連休三日目。例年なら安曇野にいる時期なんだけど、今年は諸般の事情から地元でポン。今日のの昼メシはどこにしよう。小雨の中取り敢えず出かけてみると、当初考えていた店は軒並み休み。開いている店ということでここ。久しぶり、およそ1年ぶりの訪問になる。ランチメニューを眺めつつ、生ビールをオーダー。トンテキとポークジンジャーはどう違うんだろうなどと思いながら待つことしばし。低温調理済の豚肉をフライパンに載せて焼き目をつけ、ジンジャーソースをまぶすだけ。ご覧のとおり適度な厚さにスライスされているのがありがたい。これなら箸で食べられる。これぞ低温調理というピンク色の断面。実際柔らかく旨いのだけど、生姜がもう少し効いていてくれると、もっといい。あとね、お代わりOKのご飯がハズレ。これは以前から変わっていない印象。麺9連休二日目の昼食は買い物がてら中野駅方向へ。「狸小路」へ行ってみると「五丁目ハウス」の前だけ行列が出来ている。今日食べたいのは「タンメン」。この店の若きご主人が鍋を振るタンメンがまた旨いのですよ。780円+ライス(無料)」ほかに無料のトッピングは、ヤサイにホウレンソウ、岩海苔。ショウガとニンニクは後で自分で足したもの。左に見えているのがライスの小盛。無料のキューちゃんを載せてある。二郎ばりにホウレンソウと岩海苔が大量に載っているので、何だか判らなくなってしまっている。天地返しをして、中からチューシュー代わりのバラ肉と極太平打ち麺を引っ張り出したもの。ご主人が鍋を振るタンメンはやたらと旨い。ヤサイの甘み、バラ肉の旨みが溶け出したスープが素晴らしいのですよ。浅草開化楼製の極太平打ち麺もね。してこちらがタンメンから野菜と肉をライスに移し、スープを適量廻しかけた「チャーシュー丼もどき」。これもまた旨いのです。完食の全汁でご馳走様でした。ちなみに年末は大晦日まで通常営業。年始は4日から営業だそう。固定リンクTweet2019.12.28「オリエントスパゲッティ@中野」で生雲丹とヤリイカのクリームソース年末年始の連休がスタート。今日の昼メシはどうしようと考えつつ歩き出し、我が家から一番近い美味しいお店。店先のメニュー「本日のお奨めパスタ」に惹かれてそのまま入店。ランチタイムに最初に出てくるのは「キャベツとカツオ節、キザミ海苔のサラダ」。ドリンクに選んだのは「ランチ生ビール」。これだからご近所徒歩ランチはやめられない。