こんにちは!インカメラの勇者です。前回の投稿から期間が空いてしまい申し訳ありません(>_<)これから、また定期的に更新しますでよろしくお願いします。今回は今が旬の鰆を紹介したいと思います。写真では少しわかりにくいかもしれませんが、とにかくデカい!です。〜よもぎのソースで〜」としてお出ししてます。シェフいわく鰆は、火の通し加減が難しい魚で、低温でじっくりと火を入れてあげる事により身がパサつかず、ふっくらと仕上がるそうです。