サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。秋田は十文字スタート遠征。三角そばや十文字御三家の一角。先ほどのマルタマからの十文字中華シバリ。入店すると店頭で先に会計。11時半訪問で客続々。開放感ある落ち着いたホッコリ内装。棚氏注文のとろろこんぶ。中華そばキレイに盛られたホッコリ十文字なお顔。高密度のチャーシュー3枚に海苔、メンマ、ネギ、ナルトからの定番お麩構成。醤油ダレ合わせた和風スープ。油分無くあっさり感強い茶濁出汁。冷めてくると魚介風味マシ。かん水不使用の自家製手揉みちぢれ麺。コクやや弱めのじんわり旨味醤油。大箱な安心感が特徴的。