非推奨になった引数付きで呼び出されました。代替は用意されていません。4440カナダ・バンクーバー在住3年目の海外生活まだまだ初心者。40代を行ったり来たりのワーキング主婦。究極の方向音痴と言葉の壁を克服しつつ、多くの人に役立つ情報は何だろうと日々奮闘中。詳しいプロフィールはこちらどんなジャンルの料理にも少量かけるだけで、一瞬でエスニックでスパイシーな味にしてくれる魔法のソース。SAUCE/シラチャー(スリラッチャ)ソース」という、悪魔のような調味料。無限にアレンジできて体重が増えていくので、いろんな意味で「まずい」です。このシラチャーソース、あまりにどこでも見かけるので、気になって買ってはみたものの最初は何て読むのかも分からず、思っていた以上のデカいサイズと、あまり美味しそうに見えない怪しいニワトリとチャイナっぽいパケージに、冷蔵庫に放置したまま半年。開けてちょっと舐めてみると...むむむ!?なんじゃこりゃウマいではないか!!!あっさりしたタバスコのような、ニンニク風味の、ピリッと辛くてコクもあるソース。それ以来、私はシラチャー廃人になっています~w。スポンサーリンクもくじシラチャー(スリラッチャ)ソースとはアメリカ・カナダで大人気!シラチャーソースの名前の由来シラチャーソースの味はまずい?⇒まずいです。シラチャーソースのウマすぎな使い方や組み合わせ!シラチャーソースはどこで買える?通販や店頭でも!シラチャー(スリラッチャ)ソースとは?おすすめの使い方や味はまずい?まとめシラチャー(スリラッチャ)ソースとはカナダやアメリカでは、ホットチリソースといえば、タバスコじゃなくて、シラチャー(スリラッチャ)ソース。日本のマヨネーズのように定番の調味料です。マヨラーならぬ、シラチャラー(というのか?)も多いのだとか。日本の店頭ではカルディ・ハインツ・ヱスビー食品などの製品が購入できます。シラチャーソースの材料は何?シラチャーソースは、とうがらし酢ニンニク砂糖などが絶妙なバランスで配合された真っ赤なソース。見た目ですでに、辛い。Racha)に由来するとされるので、シラチャー(シラチャ)ソースという読み方が、日本語では一般的みたいです。英語の発音はそのまま「スリラッチャ」って感じ。Foods(フイフォン・フーズ)社というところで、おんどりのロゴが目印。カナダでも、レストランやカフェなど、塩コショウと並んで、このニワトリさんが鎮座。0gシラチャーソースの開発者はベトナム系アメリカ人シラチャーソースを最初に商品化したのは、1980年代にアメリカに移民したベトナム系アメリカ人のデビット・タンさん。自国で親しんだ味を、アメリカで再現しようと開発を始めたのがシラチャーソースの歴史の始まり。PDTもともとピリ辛好きのアメリカ人に受け入れられ、今ではどこのスーパーでも売っていて、シラチャーソース味のポップコーンやコラボ商品・グッズはもちろん、色んなサイズのシラチャーソースも売られています。アメリカンドリーム!▼年間4,000人が見学にやってくる!見てるだけで辛そうなフイフォン・フーズ社のアメリカの工場動画シラチャーソースの味はまずい?⇒まずいです。シラチャーソースはタバスコと似たような赤をしているため激辛に見えますが、辛みはそこまでキツくありません。ガーリックが原料ですが、ガーリックもそこまで強くなく。してるのに、コク・甘味・うま味が絶妙で、少量でもから~いですが美味しいのです!唐辛子の「野菜っぽい青み」に似た風味が豊かで、食べたあとはとっても爽やか⇒そしてまた食べたくなる。全体的にクセがないのが特徴で、タバスコのような酸味の存在感は感じず、かといって、アジア系独特の好き嫌いが分かれるスパイスの匂いもありません。シラチャーソース=「すっきりとしてクセのない、ちょうどいい辛さ」で、和洋中どの料理にも合い、揚げ物、焼き物サラダなどどんな調理法にも合う、まさにオールマイティーな優等生調味料なのです!シラチャーソースのウマすぎな使い方や組み合わせ!シラチャーソースは、とんかつソースのようなドロっとしたソースなので、様々な料理に絡めやすいのも便利。基本的には出来上がった料理にかけたり和えたりする調味料で使われます。シラチャの本場、タイやベトナムでは、シーフード料理やフォーなどの麺料理に使われることが多いシラチャーソース。イディア次第で使い方がどんどん広がるので、ひとつ常備しておくと重宝します。何の料理でも使えるシラチャは万能ソース!シラチャーソースは、もちろん、エスニック料理には相性バツグン。蒸し鶏・蒸し豚ピザトーストパスタハンバーガーホットドッグ餃子のタレなど、とにかく本当にな~んでもマッチ!マヨシラチャ!カナダ人が一番好き?かもしれないのが、マヨ×シラチャ!▼見てください、この綺麗なピンク色これは、本当に、あかんやつです。「無限ポテト」でビールがどんどんすすむおつまみに。巻き寿司のソースにしたり、焼きサーモン&サーモン刺身にも最高!マヨネーズにピリッとパンチが効きます。関連記事:⇒カナダ人がめちゃ喜ぶ日本食20選!手に入りにくい食材は?ソースシラチャやきそば!私が一番好きなのは、ソース系の食べ物との相性がバツグン。焼きそばの仕上げの最後に、ジュッっと焦がしたソース×シラチャ!シラチャーソースの酸っぱさが抜けて、マイルドな辛さが、甘いソースと絶妙なハーモニー♪もちろん、お好み焼き、タコ焼きなど、ソース系なら何でも!チャーハンで味変もホットソースのいいところは、気軽に「味変」できるところ。チャーハンだって、最初は美味しくても、食べてるうちに飽きることありますよね。そんなときには、シラチャーソースで「味変」すれば、さらに悪魔チャーハンに!いくらでもお腹に消えていくので、夜中にやってしまうと、次の日の朝に猛烈に後悔します。味噌シラチャ⇒マーボー豆腐の素?マーボー豆腐のソースレシピも家庭によっていろいろ。「マーボー豆腐の素」ってどんなに「辛いタイプ」を選んでも、やたらと甘くって私は物足りないんですよね。そんな時には、シラチャーソース!私はいつも、味噌とオイスターソース+シラチャーソース。シラチャーソース×豆腐やお肉の出会いに乾杯&完敗。野菜不足になりがちな、独身女性にも本気でおすすめしたい、パンチが効いたシラチャーサラダ!シラチャーソースはどこで買える?通販や店頭でも!現在はさまざまなメーカーから発売されていて、味も微妙に違うシラチャーソース。人気商品で売り切れの場合も多いですしお店まで足を運ぶのは面倒ですよね。⇒ロハコでシラチャーソースを探してみるシラチャー(スリラッチャ)ソースとは?おすすめの使い方や味はまずい?まとめ日本ではあまり気にも留めてなかった「ホットチリソース」というジャンル。カナダやアメリカは、もっと美味しくお肉やファーストフードを食べたい文化なのか、BBQソースや、ピザにかけるチリソースなど、とにかく濃くて辛めのソース類がめちゃくちゃ多いのに驚きます。