大好評!!淡路島べっぴん鱧料理!大変ご好評いただいております「淡路島べっぴん鱧」料理。会席の他にも、一品料理もご用意しております。食べられる極上の一品です。お召し上がりいただく一品でございます。受け継がれる創作料理』をテーマにした、年1回開催されるコンテストです。続きを読む2017年6月9日スタッフおすすめ!淡路島べっぴん鱧コース!!6月1日より登場いたしました「淡路島べっぴん鱧」料理。南あわじ市沼島周辺の海域で獲れる鱧は胴の太さに比べて頭が小さく小顔。はえ縄漁で獲るため体に傷が少ないことから「べっぴん鱧」と呼ばれています。