ハートランドで!2リットルにして、種類を楽しみましょうね。入れてカップを回すようにして入れていくといい感じに泡がたちます。食べ物はどうしましょうか。5種の生ハム盛り合わせプロシュート、サラミピカンテ、モルタデッラ、グランチャーレ、サラミミラノ。どれもビールにぴったり。砂肝とハツのコンフィのパクチーサラダ思ったよりパクチーは多くないけど、バランス的には適度ですな。砂肝もハツもいい感じ。加藤ポークと白レバーのパテドカンパーニュナチュラの食べ物は間違いがない。レンコンのマリネ、斬新。馬肉のタルタル仕立てパルミジャーノレッジャーノを擦ってくれます。ゴルゴンゾラソース尿酸値が高くなくて良かった〜心からおいしくいただけます。すばらしい料理だと思います。ネクストビアはバスペールエール。いやー楽しい楽しい♪ガーリックトーストも必需。シラスとブラックオリーブのピッツァパスタと違って、常識的な量のシラス。この暗いが塩分もちょうどよくていいっすね。ワイルドルッコラのピッツァこれも絶品。リコッタの燻製香があとを引きます。骨付き大山鶏コンフィ&牛ホホ肉の赤ワイン煮込みウマウマ!ホタルイカと蕪のアヒージョ熱々でパンに乗せると至福のとき訪れたり。次の店に向かうのでした。20:00黒磯に一年前にできた、イタリアンバルがすこぶる評判がいいので行ってみました。黒磯のランドマーク、SHOZOの向かいにあります。駐車場はないですが、SHOZOの横に停めていいとのこと。店主さん一人でまわしています。メイソンジャーの使い方がおしゃれですね〜〜ワイン、いただきます。店主さんのこだわりが一番出るところですが、これはすばらしいです。これだけで、人気の訳がわかります。食べ物メニューは全て黒板です。ジャンボオリーブでか!そして、おいしい!ワインを呼びます。このサラダは7〜8種類の野菜が入っていました。ここまでで、CUOREの実力はよくわかりました。頼んだらやってくれました。これが筆舌に尽くしがたい一皿でした。フェンネルの香り確かなサラミは何口もに分けて口に運びたい絶品。サワラとジャガイモのサラダはジェノベーゼ仕立てなのですが、すばらしい味でした。肉肉しいミートソースです。間違いなくベスト3に入る美味しさです。