メグリーフ農園フォローするフォロー中キクイモ、スナップエンドウ、グリーンピース、キヌサヤエンドウ、オクラ【あいさつ】メグリーフ農園の鈴江悠司です。生まれも育ちも徳島県美波町です。メグリーフという名前の由来は、リーフ(野菜)がうまく循環型農業(巡り)でうまくいきますようにという意味と、野菜の恵りが頂けますようにと掛け合わせた造語です。地元の堆肥を使い、全部ではないですが、地元の肥料を使い、巡り巡って、地域内での小さなサイクルができて色んな人に恵りがもたらされる。そんな農園をめざしています。【農家になったきっかけ】15歳のときに、弁論大会にでたのがきっかけでした。それまでは、調理師やゲームプログラマーになりたいとか色々迷っていましたが、弁論大会で地元のことを考えたのがきっかけでした。祖父母の農業を少々は手伝っていましたが、周りを見渡すと、農地の跡継ぎがこの辺りには住んでいないこともあり、この先、農地がどんどん荒れ地になっていくのでは?という危惧がありました。それに、地元の徳島県美波町では、稲作がメインになっていて、だれも畑作で食べている人がほとんどいませんでした。そこで、ここならある程度大きな規模でも農業ができるのではないかという利他の心とエゴイズムが混ざったような複雑な気持ちで祖父母が亡くなり、土地持ち非農家になりつつあった我が家の土地を使って現在農業をしています。【生産物にかける思い】それから高校大学に通学したあと、半年間とくしま有機農業サポートセンターに通いました。いう、いわゆるBLOF理論でした。簡単に説明すると土作りのために中熟堆肥をベースにアミノ酸肥料とミネラルを用いた農業のことです。簡単な例ではありますが、通常の化学肥料だけの栽培だと、野菜の葉に硝酸態窒素が多く含まれるメタボな野菜に育ちがちです。メタボな野菜は虫が好んでやってきます。慣行栽培ではどこの土地でも同じ量の肥料を与えますが、BLOF理論では土壌分析や施肥設計をしっかり行い、ミネラルである石灰(カルシウム)や苦土(マグネシウム)や鉄、マンガン、ホウ素などを土地ごとに指標の上限値いっぱいまでいれています。アミノ酸肥料を与えることで、野菜はアミノ酸を直接吸うことが再発見され、アミノ酸肥料を与えるとアミノ酸は光合成で生成される物質と元素は炭素と水素と酸素などで構成されているので、晴れ続きならば、光合成の約2倍、曇っていても光合成されていない栄養素をしっかり吸収でき、硝酸態窒素が少なく、ミネラルなどを多分に含んだ栄養たっぷりのマッチョな野菜ができあがります。マッチョな野菜は病害虫にも強く、有機農業でも、虫がつきにくいといわれています。現在、自分の家の土地だけでも精一杯ですが、ゆくゆくは色んなことをしていきたいと考えています。有機米だったり、有機の紅茶や晩茶だったり...順調にのっていけばの話ですが、もっと成長できたら農業の枠を超えて地域商社のような形で地域に根ざして地域の「めぐり」を回す立場になっていけられたらなぁと考えています。皆さん応援よろしくお願いします。2件[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年5月10日〜5月16日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年5月10日(金)から2019年5月16日(木)までに出品され、5月17日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.待ってました!塩水生ウニが今年も解禁〜!北海道小樽市の高野粋さんより、塩水生ウニが届きました!過去2年にわたり毎年超人気。高野さんのコミュニティー内でも「待ってました~」のお声&注文が続出しています。小樽のウニは、北海道の良質な昆布を食べて育ち、深い味わいと甘味があります。そのウニを、高野家のみなさんがひとつひとつ殻から出して、そのまま塩水につけた状態で発送してくださいます。苦味くさみのもとになる添加物「ミョウバン」を使っていない加工方法なので、ウニ本来の甘味と口どけを味わうことができるんですよ。2種類のウニの食べ比べセットもあるので、味の違いを楽しみながらいただけるのも嬉しい。【エゾバフンウニ】→北海道のごく一部でしか採れず、数も少ない希少なウニです。【キタムラサキウニ】→あっさりとした味わいで独特の甘味があります。エゾバフンウニに比べ大粒なのが特徴です。今年の初物、実入りも良い感じとのこと。売り切れになる前にぜひお試しください。(エゾバフンウニ・キタムラサキウニ)2.深蒸し新茶!お茶好きさんにオススメです。静岡県の平野吉貢さんより、深蒸し茶が届きました!新茶の季節、初夏がきました♡一般的なお茶というと「煎茶」を指しますが、深蒸し茶は煎茶よりも約2倍の時間をかけて茶葉を蒸してつくられます。茶葉の中まで十分に蒸気熱を伝えて作られるので、青臭みや渋みがなく、甘みの強いお味になるのだそうです。いつも飲んでいるお茶と何か違うの...?という方もいらっしゃると思いますが、飲み比べてみるとその違いがわかるはず。熱湯でも冷水でも色と味がよく出て、三煎目でもまだまだ美味しく飲めちゃうのです。100g×33.初夏の柑橘は、すっぱくない甘夏で決まり!3〜4月にブラッドオレンジが大人気だった福岡県の久保田勝揮さんより、木成り甘夏が届きました!甘夏というとすっぱーいイメージがありますが、久保田さんの甘夏は酸味がほどよく抜けて不思議とすっぱくありません。その理由は、「樹上完熟」と呼ばれる栽培方法にあります。一般的な春夏に出回る柑橘類は、本格的な冬を迎える前に収穫を終え、貯蔵することで酸味を抜きますが、樹上完熟の場合は、冬の間も甘夏を木に成らせたままにしておくことで、甘みを保ちながら酸を抜くことができるのです。まろやかなお味で、果肉はプリプリ&ジューシーな木成り甘夏は、そのまま食べるほか、サラダに入れたり、ゼリーにしてもおいしいですよ。外側の皮はマーマレードやピールにして食べることができるので、甘夏をまるごといただきたい方はぜひチャレンジしてみてください。暑くなってくるこの季節にピッタリの、爽やかな初夏の味をお楽しみください。30個前後ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。2kg石濱興寿さんの出品栃木でとれた、名も無きお米。精米10kg栃木でとれた、名も無きお米。精米1kg栃木でとれた、名も無きお米。精米2kg栃木でとれた、名も無きお米。精米3kg栃木でとれた、名も無きお米。注文もらった次の日に朝採りします。(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。5キロ(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。こだわった、えがおファームのじゃがいも2kg竹林諭一さんの出品【リピートのお客様限定】有機パクチー根っこ付き2kg【通常】有機パクチー根っこ付き2kg【通常】有機パクチー根っこ付き500gシーザーサラダにはコレ!!ロメインレタス有機農産物有機パクチーと葉物野菜セット有機ロメインレタス有機ロメインレタス(小売用個包装)最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー][後編]新着出品ダイジェスト(2019年4月26日〜5月9日編)※この記事は後編です。前編は、注目の旬、新入生産者さんの出品、畜産物の出品、魚介類の出品を。後編(この記事)は、農作物の出品を掲載しております。>>前編はこちら<<※2019年4月26日(金)から2019年5月9日(木)までに出品され、5月10日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。3辺800mmの箱一杯です。御注文を受けてからすぐ収穫・出荷!中身増やしました。☆穫れたて新鮮そら豆☆中身増やしました。生命力溢れる】旬野菜セット大池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(4〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約10キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(6〜10個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約3キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約5キロ!!️訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも3k!!️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️淡路島新玉ねぎ!訳あり淡路島新玉ねぎ❣️白剥き約2.5kお買い得品!!️最新の出品一覧はこちら>>前編はこちら<<文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。