サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。晴れ渡って気持ち良いす。三河島の大好きなお店にこの日も。三河島の名店に8回目の訪問。前回は限定の釜揚げを。店主の丁寧な作業を眺めつつ。相変わらずの上品なまとめ方。適度な油分でアツアツに拵えたスープ。出汁の旨味を存分に感じまくり。ほのかな酸味とコク深い後味のなかにステキな麺が浸かっていきます。透明度の高い自家製のモチモチ麺。麺肌滑らかでツルすべ食感は変わらず。つけていく作業や過程よりも麺自体の旨味を感じられるコトが至福。色鮮やかな具材のなかで刻みチャーシューとアラレの存在感はとくに偉大。麺が味わいあるチャーシューと一緒に浸かっていく瞬間ワタシは無心になります。最後に卓上のそば湯で割ります。口一杯に出汁の旨味が広がってながく余韻が続いていくシアワセ。8.5点/10点レベル高い一杯に触れる至福の時間。駅までの帰り道いつも笑顔にしてくれます。