Distiller(蒸留器)が主流です。アメリカ政府も推奨しています。蒸留器の原理は、水を沸騰させ、その水蒸気を取り込むことにより、水の不純物を取り除きます。浄水器や整水器は不純物の10%程度までしか除去しませんが、この蒸留器は99.9%もの不純物を除去します。蒸留器で作る水は、蒸留しているから全ての不純物を取り除き、また長時間沸騰させているから細菌やウィルスなどの有害な菌は死滅してしまいます。ダイオキシン、O−157、クリプトスポリジウムなどの問題も全てクリアされ、また環境ホルモンのように将来発生が予想される有害物質、細菌類にも万全の対応が取れます。浄水器・整水器のようにフィルターに汚れや細菌がたまったり、それに伴うカートリッジの交換の手間や費用もかかりません。ペットボトルの処理も要りません。