「手前味噌ですが、、」という謙遜して自分を褒めるときに使う言葉。実は、味噌が由来なのです。「手前」というのは、自分、自家製という意味を持ちます、つまり「自家製みそ」ということになります。昔はどこの家庭でも自家製みそ「手前みそ」をつくことが一般的で、それぞれの家で味や風味が違いました。おいしく出来た自家製みそを「手前のおいしく出来たみそを食べてみて」と自慢するようになり「手前味噌ですが、、」という言葉が生まれたそうです。そんな家庭の味の象徴であった「手前みそ」文化を残してくため、自分の食と向き合うきかっけづくりとして「手前みそ教室」を開催しています。12月~5月まで食の体験スペースKANENTEにて開催中。材料はすべて用意しますので、混ぜてこねて、丸めるだけ!初心者の方でもお気軽にご参加いただけます。誰でも簡単においしく出来上がるので、リピーターさんも多いです。12~3月は甲州みそ、5月は米みその仕込みを行います。仕込んだみそは各家庭に持ち帰り、発酵させてできあがりです。発酵時、出来上がり時の保管方法、取り扱い方法は教室で説明いたします。10口以上(約40kg)の仕込みのグループにはプライベートレッスンや、出張など独自開催も可能です。食育の授業の一貫とした幼稚園や保育園、小学校での出張教室も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。手前みそ1口(約4kg)を仕込み、持ち帰り申し込み時大人1名1口以上をお願いしております。所KANENTE甲府市城東1-15−10(店舗と同じ敷地にあります)お申し込みフォーム手前みそ教室のお申し込みは以下フォームよりお送りください。×キャンセル待ちです内容をご確認の上、送信ボタンを押してください。※1口4kg持ち帰り※大人1名につき、1口以上のお申し込みをおねがいしております。容器の購入*---有り(容器購入)無し(容器持参の方はこちら)※ご自身で容器をお持ちでない方は、【有り:容器購入】を、容器を持参される方は【無し】を選択ください。五味醤油での手前みそ体験*---はじめて有り(以前KANENTEにて)有り(KANETENTE以外で)参加人数の内訳は下記メッセージにご記入ください。*※大人2名様以上でのお申し込みの際は、お連れ様のお名前も明記ください。※3営業日以内に返信がない場合はメールが届いていない可能性がございますので、お手数ですが再度メールをお願いいたします。※12月29日から1月5日まではお休みとなりますので、返信は1月6日以降になります。※1人でも多くの方に参加いただきたいので、申込後にキャンセル、日程変更されませんよう確実な日程でお申込ください。※万が一キャンセルされる場合は早めにご連絡ください。開催日2日前からは恐れ入りますが、参加費を全額ご負担いただきます。