レストラン「ミクニ伊豆高原」(以下、本レストラン)をオープンします。ホテルズが運営を行います。本レストランは、「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ・三國清三氏がプロデュースをし、ミクニでシェフを務めた佐々木章太氏が料理長に就任します。新鮮な魚介類や伊豆の肥沃な土壌と太陽をたっぷり浴びて育った採れたて野菜など、こだわりの食材を使い、丁寧に美しく仕上げられた地中海料理を提供します。全3種類のコースメニューをご用意し、近隣漁港で水揚げされた魚介のうま味が溶け込んだブイヤベースや、伊豆の大地で育った天城軍鶏の胸肉をじっくり焼き上げ香ばしく仕上げたロティなど、地域の食材を豊富に使用したメニューをお楽しみいただけます。本レストランは建築家・隈研吾氏が設計を手掛け、印象的な木組みの構造体がシンプルで力強い空間を演出するとともに、建物外周のガラス面からは、雄大な相模湾の眺望をお楽しみいただけます。豊かな自然に囲まれたテラス席の中心で高く突き抜ける1本の松の木が、自然と調和する建物の姿を具現化します。室内席・テラス席のほかにも、日本が誇る伝統技法により製造された和紙で囲まれた、洗練された雰囲気の個室もご用意しております。上質な空間と食事で心と体を満たす、ここでしか味わえない感動体験を創出します。開放的なオープンキッチンからは、シェフの活気を感じることができます。東急グループは、伊豆エリアにおいて鉄道事業やホテル事業などを展開しています。EXPRESS」の運行を開始しました。そのほか、2019年12月からは東急が、JR東日本、ジェイアール東日本企画とともに、伊豆エリアの観光拠点間のシームレスな移動を実現する2次交通統合型サービス「観光型MaaS」の実証実験Phase2を予定しているなど、今後も伊豆エリアの活性化に取り組みます。▲テラス席イメージ▲メニューイメージ相模湾産伊勢海老と鮮魚のブイヤベース地元で採れたじゃがいも添え本レストランの詳細は別紙のとおりです。月と花』が東銀座にオープン、農大仕込みのパリジャン生地による化学的な美味しさきのこのホクトが「エンジョイ!スポーツキャンペーン」を開催中!大迫力の“65V型テレビ”が3名様に。寺田町駅前店』が1月27日(月)オープン!きのこのホクトがプレゼントキャンペーン「日本の魅力再発見」を開催中!“10万円分の旅行券”が5組10名様に。ウォーター、CBD24mg配合・500ml)」発売。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。