夏海」出身とのことです。場所はJR王子駅北口から徒歩3分ほどの坂の途中。ちなみに王子駅は出口を間違えると分かりにくいので、必ず北口から出た方が良いです。先に食券を買ってから列に並ぶシステム。日曜昼のオープン直後に伺いましたが、常に列が出来ていて早くも地元の人気店です。主なメニューは以下の2品。「白湯煮干しそば」850円2月から「濃厚つけ麺」、3月から限定も始める様です。お店は広く、凄くゆったりとしたカウンター11席。スタッフ2名で接客はかなり丁寧です。豚と鶏の低温調理に太メンマ、九条ネギ、海苔とデフォでも具が多めです。清湯でもボディに厚みがあり、マグロのアクセントもちゃんと感じます。麺はとみ田「心の味製麺」のストレート細麺。モチモチで食べ応えがあり、ツルっとした麺肌も良いです。具のチャーシューは鶏豚ともに厚みがあって食べ応えあり。太メンマもクセが無く、素朴ながら非常に完成度が高いと思います。「白湯煮干しそば」は煮干しの香ばしさに濃厚な鶏白湯。鶏なので豚骨ほど重くなく、それでいて旨味はかなり濃くパンチあります。「中華そば」「白湯煮干しそば」共にいい意味でそつなく美味しいラーメン。場所柄子連れのお客さんも多く、それに見合う味、接客、お店の広さを感じました。>コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。ブログ検索」ブログパーツは、サービスを終了しました。