地域ごとに計画的に電力供給を停止する「輪番停電」が行われています。当面は電気オーブンの使用を控えます。今日から更新されるブログ記事に登場する焼菓子、パンなどは地震以前に作ったものです。穏やかな気持ちになると仰ってくださる方もいらっしゃる事を知りました。私に出来る事の1つと信じて続けようと思っています。コーヒーチェリー酵母の試作です。今回はいちごのパンドミ。水分はいちごの水分のみというリッチなパンドミです。目も粗いし、ふくらみも悪い。前にもこの酵母でプレーンパンドミを焼いたのですが、やっぱり同じ様な出来上がり。某有名調理学校の元学長さんもこの酵母で納得いくパンドミがなかなか焼けないと仰っていました。私が出来ないのも仕方ない。いってもあきらめる気は全くないです。イチゴの香りがふわーっとして幸せ。乙女な物はあまり好みではない私ですが、これは好きです。我が家の近所の八百屋さんでは不揃いのとちおとめが1パック190円という破格で売られています。この時期はたっぷりいちごを楽しまねば。帽子も作り続けています。おいしいクッキーが焼けるか研究中。日々のお買い物は愛車のロードバイク。more和風ジェノベーゼうちの人はジェノベーゼが大好き。リベンジ小豆とくるみのパンドミ。木いちごのクッキー生地をまぜている途中に撮ったもの。more自家製酵母にチャレンジついに自家製酵母にチャレンジ。最初はレーズンで練習です。more【黒糖くるみスコーン】2013年が始まりました。moreお菓子の通販2〜4月の間、こちらからご注文いただけます。(気温が高くなった場合、4月中にご注文を締め切る可能性もあります。