リンゴで育った信州牛は、自然豊かな奥信濃の系列牧場で、リンゴの縛りかすなどの無添加飼料を与え、穏やかな環境で丹精込めて飼育された黒毛和牛です。やわらかな肉質で、霜降りは口の中でとろけるようなまろやかな甘みがかんじられます。生産から販売まで一貫した品質管理のもと、厳選した枝肉を一頭買いし、販売しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉・ステーキなど、メニューに合わせた部位・厚さ・量・形状をお選びいただけます。ご予算・人数・メニューに適した部位・・・ご相談ください。ご家族ではもちろん、ご贈答にもご利用ください。