店主Oさんのあの雰囲気も変わらずだ。メニューに期間限定で「塩こってり」と「こがしねぎラーメン」がある。一瞬迷ったものの、ここは滅多に見ない「焦がしネギ」でしょう。それも最もがんこらしい正油で食べてみたいよね。200円増しになってた。消費税増税に合わせてのことらしい。恒例の提供前オマジナイ。100円増しの普通でもこの量だ。正油色の清湯スープに大判のチャーシュー2枚とメンマ、多めのキザミねぎ。焦がしネギが載っている以外は、これぞ「がんこ」の正油ラーメンだ。その焦がしネギの香ばしさが効いたショッパいけど旨いスープが、硬めに茹でられた細ストレート麺に持ち上げられる。このラーメンが好きなのですね。旨いけどショツパいのだ(^^;口の中でトロけるチャーシューの甘みが、一瞬スープのショッパさを消してくれる。完食の全汁で、ご馳走様でした。ひなた@高田馬場」ロースかつ定食+しきんぼおよそ2ヶ月ぶり。東西線を高田馬場で降りて7番出口を出ると、もうそこからは徒歩3分。ひなた」13時半という時間でも店内は満席。わずかにお待ちの後、スタッフのお姉さんに案内されて着席。間があって煮物のお通し。八幡屋磯五郎を振りかけてやると、これがまた旨い。ビールのツマミに最適ではありませんか。早く出して欲しかったぞ。豚肉は宮城県産の「漢方三元豚」。なんでも漢方薬の原料を混ぜ込んだ飼料で育てる豚だそうだ。この店に来る前に「いっぺこっぺ」の「上カツカレー」と迷ったのですよ。その結果、この店にも「かつカレー」があるじゃないのと別皿で提供の「ちょいカレー」を追加オーダーしたわけ。全体に薄くロゼが入った肉とキツネ色でサクッとした衣。いつ来ても実に安定している。上ロースとか特選ロースとかにしなかったため、厚さなどから感じる食感はややもの足りないものの充分旨い。例によってまずは何もつけずに。続いて卓上の「高知の塩あまみ」。うん、この塩とカラシの組合せが一番いい。これまた絶妙な火の入り加減。もも肉の裏側の部分らしいけど、柔らかくもしっかりした歯応えとあふれ出す肉汁が旨い。これも塩で食べるのがベストだ。ご飯をお代わりして、最後にロースかつ数切れと「しきんぼ」の半分をカレーに投入。これをご飯に載せて食べると、めちゃくちゃ旨い。カレーの粘度や旨みがとんかつのために最適化されているみたいだ。最初からカツカレーにすれば良かった。思わせられるカレーだった。よし、次回は絶対カツカレーで行こう。全てをきれいにいただいて、ご馳走様でした・・・・。牡蛎と蛤のラーメンFBの情報で限定ラーメンの情報を入手。牡蛎とハマグリだという。聞いては居ても立っても居られないと環七を南下。日曜日の環七がいくら空いていると言っても、45分はかかって梅屋敷。定刻ジャストに着いてみると、すでに開いていて、先客が二人。券売機には事前情報どおり限定の貼り紙。よしよしとボタンを押して着席。1,000円」もうすでにこのルックスだけでもやられてしまいますな。上の魚の切り身はカジキだそう。牡蛎と蛤に寄ってみたのがこちらの画像。中くらいのサイズの牡蛎が三つと蛤が三つ。レンゲでスープをひと口。