2017.03.「心の流通」を掲げ、生産者直送の特選食財をお客様にお届けする日本料理店、伊勢すえよしです。information三重の地酒のペアリングが好評です2017.03.23(Thu)3月から、料理に合わせて選ばれた日本酒をコースに合わせて提供する「日本酒のペアリング」をスタートしました。三重県の地酒を豊富に取り揃えております。同じエリアの水で作られた食材とお酒の相性は良いものが多いという発見をもとに、料理一つ一つに合う地酒を選定しております。酒どころのイメージは薄いかもしれませんが、三重県鈴鹿市は13世紀に書かれた「倭姫命世記」の中でも味酒鈴鹿国(うまさけすずかのくに)として記述が残っており、三重県の日本酒の歴史はとても長いことがうかがえます。鈴鹿の酒はその当時から都から伊勢へと向かう道中で広く認知されていたようです。日本料理に日本酒が合うのはもちろんのこと、三重県の食材に三重県の地酒が合うということをよりたくさんの方に体験していただけましたら幸いです。17:00-23:30(最終入店20:00)電話番号:03-6427-2314*ご予約の受付は11:00-22:00までとさせていただいております。17:00以降は繋がりにくくなっております、ご了承くださいませ。(10/20)月刊専門料理10月号に掲載されました。