ベジるビバるスマートフォン用の表示で見るベジるビバるゆうがたヨクサルのブログ2019-11-27ふやけパスタを茹でるショートパスタを茹でる時間は、けっこう長い。ペンネなどは場合によっては、12分くらい茹でないと柔らかくならないものもある。朝の貴重な時間帯には、なるべく茹でる時間を短くしたいので、お弁当用のパスタは食べる分だけ水に浸けて前日の晩に冷蔵庫にしまっておく。↓翌朝、水に浸けておいたパスタを取り出すとこんな感じ。パスタのかさも増えてる。ふやけて白くなっている。一日中巻いてた絆創膏を剥がした指ぐらいふやけてる。美味しそうではないし、噛んでみると固い部分もまだある。次に、鍋にお湯沸かして、ふやけパスタを茹でる。茹でるとパスタの黄色みが復活する。1〜2分くらいで柔らかくなるので、そのまま火を止めて放置しておき、具材を調理する。今日はトマト系の味にする。スライス玉ねぎ、摺り下ろし人参をオリーブオイルで炒める。パセリは細かく刻んで加える。オリーブオイルを追加してから、トマトペーストとカスリメティの葉っぱ、塩、粗挽き胡椒、茹で汁も少し入るぐらいにパスタを加えて、ジャカジャカ混ぜて乳化させて、汁気がなくなれば完成。白ワインビネガーやレモン汁を少し入れても美味しいです。いい加減なテキトー調理なんだけど、摺り下ろしの人参をパスタに絡めながら食べると美味しいので、作る機会は多い。今回使用したパスタの袋に書いてある茹で時間は9〜10分だけど、お弁当用のショートパスタの場合はこのやり方で作ってます。20:10ふやけパスタを茹でるTweet広告を非表示にする関連記事2019-09-15ペーストにすると旨い先日の記事にもあげたが、ひよこ豆の汁を使ってケーキを試作し...2017-12-31ザクザクタラッリーニ群馬県の地粉を使ってタラッリーニを作った。以前、市販のを食...2017-10-30みんなやってるやつ昨日の酒粕粉チーズを春菊のパスタにかけてみた。オリーブオイ...2015-09-20けっこう重い昨日、冬瓜を買ってきた。2キロぐらいあるから、片手に持って上...2015-08-14擦る人参があるので、昼ご飯にパスタを作った。柔らかく青いけど青くない治ると良さが強まる帯がキツかったもらい泣きトンレン月別アーカイブはてなブログをはじめよう!yuugataJoxarenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。