屋号からは相応しくないようなコック帽かぶったキビキビ店主が印象的。それよりも客席コーナー部のとり合い悪すぎて萎えます。L型カドの部分に客席密集するストレス交差点。見ず知らずの客とアタマ付き合わせて食べる苦痛たるや。そのカド部分に誘導された武田は肩身狭いどころか器の配置工夫しないと隣にあたるという濃厚つけ麺語る以前の問題が。喉越し良いエッジ効かせたカネジンの極太ストレート麺。黒エキス浮かせた豚鶏メインの濃厚豚魚。舌で感じる香味野菜旨味舌支えのド濃厚ベジポタ。ヌルいのが気になるところ。バランス良い良質仕立て。CPにカウンター構成やスープ割りと残念な項目も。不快に感じるカウンター7席から6席にするのが先か。■おチェかれ様です(^_^;)確かにここは窮屈ですよね~美味いと思いますが、あくまでも銀座周辺の状況を考えると・・ですね。並んでまで食べるお店では無くなりました。■無題ここうまいんですけど、回転悪いんですよね~。今回はうまさもいまいちな感じでしたか。中華そば挑戦したかったんですが、しばらくいいか~。■無題あれ?評価低めですね。確かに、角で密集しながら食べるっつうのはきついですね。狭小ラーメン屋の乱立する大井町でもあんまりないかも...。ルクル的には再訪必至ですが、やはりそこには座りたくないな~。■今度は銀座ですか・・・フラレても未練無いけどことラーメンには妥協しない。うんカッコいい!!ってたかがラーメンされどラーメンかい!(意味わからない・・)時にラーメンもふられっぱなしの方がいい時もあるよね!CPから考えたら銀座でラーメンって難しいと思うな。́Д`)確かに銀座界隈の状況を考えると人気は出るでしょうが少し肩透かしでしたね。回転の悪さが行列を生み出してる気はしますね。́Д`)次あれば中華そばいってみますね。)店主の作業も丁寧で接客もステキでしたけど・・まワタシの偏見かもしれませんね。■ここの美味しいけど、行きたいけど7席で雰囲気が苦手・・・女性は独りで入りづらいのよー(T▽T;)だって「シーーーーーーーーン」としてるでしょ。>Nak34さんおっしゃるように難しい課題ではありますよね、うちらは喰う側ですが試行錯誤するお店はすでにあるでしょうし。■無題ここに限らず角はいやですねー神経使いますよね。チュルンとすするのにも許可がいりそうな(笑コスパを凌駕するには同金額で大盛り480g頼むしか無いですね...さすがに重いか。■Re:ここの>clover姉さんなるほどなるほど。́Д`)確かにL型カドに女性が挟まれてたら変わってあげたくなりますもんね・・ちなみに女性の姿は行列見学含め今までも一度も見てないですわ。■無題この系統はどう飽きさせないかごポイントになってきますよね。個性を出しつつ、飽きさせない。■Re:無題>さすが分かってますな、noriちゃんは。ワタシの中では決まっててもうここではつけ頼まないです。́Д`)きっと個人的な高望みかもしれませんが・・noriちゃんの感想も聞いてみたいな。