[雑誌]クチコミを見る何で買ったかというと、いつもは1頁だけのアヤパンのエッセイが6頁もあったから(笑)。何で久々かというと、女性誌って全くと言っていい程に野郎の読むところが無いから(笑)。「退社記念」での6頁、節目として買わない訳にもいかんなって感じで、メデタイってだけでも無いけど、でもまた買って読んでみればそれは結構サバサバとイイ感じの男前の(笑)文章で、前向きで明るい。買って悪くはなかったね。今後も連載は続くようだし(立ち読みだけはずっとしてるんで(笑))、まとまれば単行本にでもなると期待(笑)。アヤパンの居なくなった「めざましテレビ」、実はまだ1回も見てません。ショーパンも随分綺麗になって嫌いじゃないんだけど、まだ画面の喪失感が大きいと思うから。一昨日だったか深夜の特番で少し見れましたね、ひさびさ。後輩イジリをするとやっぱ似合いすぎると言うか「コワイ」ですな(笑)。そりゃ新入社員と10年目じゃ違いすぎるか、サラリーマンの世界じゃ。それと珍しくスポーツ中継録画のメイン司会に4日間、フィギュア全日本大会、不慣れかなって感じもしたけど(トリノ五輪ではレポーターしてたけどねww)、でもまぁ番組柄からして経験者の解説が続くので本来あまり喋る場面も無かったよね。それにまぁ何と言いますか、退社決めてから逆にオーラがノビノビと出てて(笑)華やかさは抜群でした。年の瀬も極まってきて、後は御節料理の手伝いぐらいです。あ、明後日の朝は起きなきゃね(笑)。【楽】ルナ・レガーロフジテレビが毎年よくやるサーカス企画のひとつ。ルナ・レガーロ・公式HP今年のコレはいつものシルク・ドゥ・ソレイユものとは違って、ロシアのパフォーマンスチームを5組揃えて、一流シェフのレシピによる料理を食べながら観賞するというなかなか珍しい面白そうな企画です。ドリンクは無料の「おひや」とかは無く(笑)、最低価格はミネラルウォーターや烏龍茶の500円、高いのは万単位のワイン・シャンパンまで。赤いスカーフに赤いエプロンの売り子さんから代金分のポーカーチップみたいなのを買って、黒いスカーフに黒いエプロンのウェイトレスさんに注文するシステム。会場内でも買えますが、400人入る会場なので混雑対策に会場の外でも売ってます。安い方の白ワイン(フルボトル8000円)と生ビール(プレミアムモルツ、1杯1000円)の分を購入しました。南サイドのワリとイイ席が取れてたのでラッキーでした。後ろの方じゃ迫力が落ちるし、最前列だとパフォーマーと目が合って息苦しいし(笑)で、頃合いの2列目。そこからの風景はこんな感じ。パフォーマンスは撮影禁止なので公式HPの紹介動画を見て貰うとして、日本人ダンスチームがショーアップする中でスクリーン上にルナ・パドゥローネ(店主?)役の唐沢寿明がパフォーマンスと料理を紹介、会場ではルナ・ジェストーレ(支配人)役に日替わりのフジテレビ男性アナウンサーが臨機応変の進行をしていきます。本日のルナ・ジェストーレは川端さん。この人、こういう狂言回し役がよく似合うんだよね(笑)。真面目な顔して無茶な発言するのがフジテレビのアナウンサーの「芸風」だと思います(笑)。何で女子アナじゃないんだろう?って最初は思ったんだけど(笑)、来場者と一緒に記念撮影などにも応じていた(というか喋ってない時間は行列モノでそればっかり)ので、人気女子アナじゃパニックものだし、それにまぁ考えてみれば自分は親とだからいいけど、大多数はどうやらデートのカップル、女子アナに脂下がってる彼氏に幻滅させる訳にもいかんでしょうな(笑)。パフォーマンスは、派手な演出で売るのではなく、訓練された肉体の競演って感じ。体操競技を間近で見てるような迫力でしたが、エアリアルとかロシアン・バーとかは華麗でしたね。演目と演目の間に料理が運ばれてくるシステムで、料理は4品。いずれもかなり手の込んだ豪華なモノでした。(以下、料理の解説は公式HPの引用です)生ビールとワインで受けて。(せつげつか)」:プロデュース:田村隆】カボチヤ、海老、焼きホタテ、あわ麸、ナスの揚げ浸し、人参、蟹入りチーズ卵、コンニャク、焼きマス、枝豆団子、黒ゴマ白玉、なんこつ入り鶏のつくねのl2種類の具材を、かつおぶしをきかせた出汁ゼリ一で寄せました。まわりには4種のソース、春は赤い梅肉、夏は緑のブロッコリー、秋が茶色のゴマ、冬は黒い赤味噌のソースを添えて、味にアクセントを出しました。<Concept>「和食ならではの季節の風情を出したい」という田村隆シェフがこだわったのが12の食材と四季のソース。満月をかたどった薄焼き卵のべ一ルを取ると、12種類の"月"が現れます。周りには四季を彩った4つのソース。日本料理ならではの、風情が感じられる一品です。河合隆良シェフ特製の鴨のソーセージと各種の野菜(トマト、ゴボウ、葱、根セロリ、ブロッコリー、プチオニオン、イエロービーツ、大根など)をトリュフをきかせた軽い煮込み(ラグ一)にしました。その上にはフォアグラのソテーを乗せて、香り高い赤ワインソースを添えました。<Concept>「女性が食べたときに、優しい微笑を浮かべられるような料理」ということで河合シェフが考えたのは句の野菜を鴨のソーセージで煮込んだラグー。野菜から出る甘みと鴨のうまみで、最後のスープ1滴まで楽しんでもらいたい料理です。マッシュポテトが優しい箸休めの役割をします。この料理のタイミングで2種類のパンがサーブされました(おかわりはできません(笑))。キクラゲ、シイタケ、人参、白菜、べビーコーンとl2種類の海鮮・肉・野菜などの具を入れ、濃厚な白湯(パイタン)スープて味付けしました。途中で味の変化をつけられるよう、アジアン辛味噌(豆板醤・コチジャン・赤味噌)を添え、ご飯の上にはキュウリとザーサイのみじん切りを星のように飾りました。<Concept>タイトルの「月亮的中華飯」は鉄人・陳建一の「月で食べたい中華丼」の想いが込められています。味噌を絶妙なパランスで合わせた陳建一オリジナルです。(月と太陽)」:プロデュース:鎧塚俊彦】コアントロー(オレンジのリキュール)風味のカスタードの上には、オレンジのやわらかなジュレと果肉、さらに白ワインが入ったサヴァイヨンムースをのせ、その上には食感が楽しいカダイフをのせました。上には鎧塚シェフのスペシャリテ、ピスタチオのアイスクリームを飾り、様々な味と食感のグラデーションを演出してあります。<Concept>「月と太陽のグラデーションをスイーツで」と今回のデザートを考えた鎧塚俊彦シェフ。月の中にオレンジ色の太陽を演出、白ワインが香るムースと濃厚なピスタチオアイスをのせ、色・味・食感すべてに多彩な変化を見せる一品。オレンジの爽やかさと、白ワインの香り、そしてピスタチオのコクが、初めて出会う絶妙な大人のデザートです。最後のデザートにはデミカップでの珈琲が1杯付いてます。最初は「4品じゃ少ないなぁ」と思ったけど、12種類の食材を一皿に盛り込んだ手の込んだ品ばかりで、素材も良く、その持ち味を活かして味も過不足無い出来。どれも美味かったですね。パフォーマンスも面白かったし、もうちょっと安ければ(笑)2度3度と行きたいところです。料理を食べながら観賞できる方がいいなぁ。ナイター観戦じゃないけど(笑)。今後ディナーショーなんかもこういうスタイルに変わるんじゃないかな?多少は大変なんでしょうけど。贅沢を言えば音楽はもっとショーアップして欲しかったかな。生演奏とか一部だけだったし。「足らず」はそれぐらい。今回無料の「おひや」とかが無かったのも、そういうのがパフォーマンス中に客席から要求されてウェイトレスがウロウロしていてはショーの緊張感が興ざめになってしまうからじゃないかと思うのです。チャンと演出、企画、ダンドリできるプロデューサーが居ないと出来ないことなんでしょうけど、楽しいイベントでした。【雑】2日目も踊り倒した辛いこと哀しいことを忘れるにはシンプルな踊りで生じるトランスが一番です(笑)。音頭取りも本場の本物だしね。河内音頭ヤンレー節クチコミを見るヤンレー節は夏場の涼風という感じで酔っぱらいには(笑)心地よいですな。踊り場の方は2日目の今日の方が人手が多くて大盛況。いうか最後方は大混雑(笑)。このカオスがカッコイイんだけどね。「マメカチ」「手踊り」とやって「流し」もやろうと思ったんだけど、この会場、「流し」は暴走族で(笑)みんな勝手なことやって駆け抜けて行くので控えてたところ、4年前の講習会でお世話になった山田先生にそう言ったら即席補習して頂きまして(笑)、何とか数周踊って楽しみました。缶ビール片手のマメカチも楽しかったけど、シンプルな手踊りを延々と繰り返してると生じるトランスが心地よかったね(笑)。