いち」さんです!!新高円寺にある、濃厚鶏白湯ラーメン専門店「晴壱」の姉妹店です。晴壱自慢の濃厚鶏白湯スープに、煮干しの出汁を丁寧に合わせた「Wスープ」が人気なんだそう。今回はおすすめのつけ麺をいただきました!!お店の入り口は階段を下って左手にあります。実は僕、このお店入るの初めてなんですよね。青山通りにあるんですけど、学校に近すぎる店って案外入らないんです。灯台下暗しって言うんでしょうか、学校出て何食べようか考えているうちに通りすぎちゃうんです。いうのこれからやめます。メニューはこんな感じです!どれも美味しそう!!全て写真がついているので、どんなラーメンか想像つきやすいですね。手作り煮干し油、、、とても美味しそう!普段、卓上の調味料にはあまり手を出さないんですが、これはちょい足ししてみたい!他にも手の凝った調味料が多くあり、細かい説明がされている所からも、お店のラーメンへのこだわり・愛が感じられました。調味料を眺めながら待つ事8分ほど、お待ちかねの着丼です!!!!めっちゃうまそう!!!!そして豪華!!僕初めてですよ。つけ麺のスープ2種類で食べるの。両方の味をいっぱい楽しむために麺の量を中盛り(無料)に増やしましたが、これは正解ですね。濃厚煮干しスープから。麺は超ドロドロ濃厚スープに合う中太麺。うまああああいいい!!!煮干しがガツンとくる系の味かと思ってたのですが、とても上品な味わい!!煮干しの香りが口の中に広がりつつも、鶏白湯の甘みが煮干しのクセを柔らかく包み込んでいます。店主さん曰く、「煮干しを丁寧に煮出しつつ、余計な臭みを取り除いている」ことがポイントだそう。食べる前、「煮干しと鶏の合わせスープって、正直煮干しの主張強いんじゃね?」って思ってましたが、大変失礼しました。スープには、鶏肉のチャーシュー、刻み玉ねぎ、メンマが入っています。この鶏肉も美味いんですよ!ごろっとしたお肉で味付けもグッド。個人的にはメンマが気に入りました。たけのこのてっぺん辺りまでの長い部分を使っていて、柔らかくて、食感が最高です。青学割でついてきた味玉を濃厚スープにつけたら、それはもう悪魔の食べ物です。ご飯が欲しくなる勢い。続いて濃厚海老スープ。海老や!!!!海老のラーメン・つけ麺って、今まで食べたこと無かったんですが、最高じゃね!?!?超濃厚な海老の旨味が味噌ベースのスープにマッチしています。この海老の濃さ笑オマール海老の出汁に、自家製海老油と濃厚煮干しスープが合わさり、それはそれはもう濃厚祭りです。濃厚なのは旨味成分なので、くどい感じは一切ありません。こんだけ海老の味を出すのに、どれだけの海老を使っているんだろう、、、とっても贅沢な一品です。海老も入っていますよ〜!両方を一通り味わったあと、煮干しスープに先ほど気になっていた手作り煮干し油をチョイ足し。煮干しのキレが増しました!この油も自家製で丁寧に作られているので、臭みやエグミは一切感じられず、煮干しの旨味が凝縮されています。完食!!ごちそうさまでした!!完食後、店員さんがクーポンラリー券をくださいました!青学の西門の近くにある「麺屋たけいち」との共通サービス券です。実は、木曜日に行く予定だった「麺屋たけいち」と「煮干し中華そばはるいち」は姉妹店だったのです!!何回も行くとクーポンのランクが上がるみたいです。青学割もあるし、別でクーポンもあるなんて、なんてお人好しなラーメン屋なんでしょうか。チーズ蒸しパンはそれほど好きではありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。