150-200mlくらいの容器で作っています。きのこのとろみ餡を作ってかけるととても美味しいです。ネットで調べたところ普通の豆乳に別で購入したにがりを入れてもお豆腐できるみたいです。12:42随分まえに作ったことあります。柔らかめの良い豆腐ができました。市販のにがりを買って作りました。納得いくような固さになる目安は何度か作ってみないと分からないです。にがりの量を調整したり電子レンジの時間を調整したりしながらがんばって作ってみてください。0:01絹ごしというか、寄せ豆腐というほうが正解に近いですけど。ガーゼを敷いた型に入れて水抜き(水抜き穴のある豆腐用の型、100均で売っていることも)すれば形になります。そこまでするのは、であればキッチンペーパーを敷いたザルでどうぞ。自宅で作るお豆腐もいいですよね。我が家は生湯葉を作るのが好きです。12:12それは、豆乳。(無調整)と表示された豆乳を使うことです。大豆固形分が高いものを選んでください。ネットで調べると作りかたはたくさんアップされてるので、自分で色々試してみて下さい。ヨコですが、牛乳豆腐も美味しいですよ。わさび醤油やドレッシングで食べると最高。塩や酢を入れすぎるとチーズっぽくなってしまうので、入れすぎないギリギリの量がコツです。ユーザーID:4217201904蒸し器使用で。「手作り」「豆腐」で検索してみました。「にがり使用で、蒸し器で蒸す」と、「絹ごし」もちゃんと形になるようですよ。一般に蒸し物は、電子レンジでもできるけど、蒸し加減がちょっと難しいですよね。売り物の「絹ごし」は、にがりでない別の凝固剤を使用しているとありました。家庭で作ると、多分、濃くておいしいお味で作れると思いますよ。15:16絹ごしは、豆乳を薄めて固めるモノ(凝固剤)を適度(分量は分かりません)に入れればできます。絹ごし豆腐は、大豆が無いときに豆腐を食べたい人が作ったモノのようです。11:09結構できるんですね。(私は自信がありませんが)余談ですが、豆乳に市販のお安い豆腐を入れて湯豆腐(鍋?)にするとマッタリして美味しいです。男性発2私はどう見えているのか、世間の意見をお聞きしたいです。人生で最大の決断は?一覧を見る発言小町大賞2019ベストトピ賞孫を手放す勇気、背中を押してください気になるで賞なぜ人はパン屋でトングを持つとカチカチするのか(駄)令和らしいで賞AIにはできない職業(駄)ほっこり賞おばあちゃんってなんで私がいつも腹ペコだと思ってるの?エール賞19歳、余命宣告されました。