牛スネ肉の有馬煮の作り方。生涯学習ブログ生涯学習ブログ学び直し、リカレント教育がテーマの菅野敦也のブログです。2007.4.8大根の煮物の作り方。>2007年03月31日08:08牛スネ肉の有馬煮の作り方。参加中!有馬煮の作り方を画像で説明するページ筋が多くて硬いスネ肉も、圧力鍋で煮込めば様変わり。リーズナブルで美味しい料理を作ります。コラーゲンたっぷり、健康美容に、この上なし。】1.スネ肉を湯通し(湯にくぐらせ汚れを落とす)します。つゆ・山椒・あんずを入れ、フタをしっかり閉めて、強火で加圧(加熱)します。3.圧力鍋が吹いたら弱火に落とし、そこから20分ほど煮込みます。4.火を止め、20分間放置(減圧)して出来上がり。完成画像は、スネ肉を手でほぐし、小鉢に盛り付け、風味づけとして練りカラシと、木の芽を添えたもの。ひと粒で3回おいしい、お薦めレシピです。Tweetコメントするこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。2007.4.8大根の煮物の作り方。