2004」が発売された。Dégorgé=最近デゴルジュマン(澱抜き)された」という意味で、市場に流通させる一年前までにデゴルジュマンされたことを表している。多くのシャンパーニュ・メゾンでは、家族や親しい友人、特別な客人と楽しむためにオールド・ヴィンテージのコレクションを保管しており、パーティーの少し前に澱抜きして振る舞っていたのだそう。2004」は、13年という長期間澱と触れさせたまま完璧な状態でセラーで熟成。これを澱抜き後すぐにリリースするため、澱抜きされたばかりのフレッシュ感や並外れた凝縮感と、長期熟成による芳醇なアロマを同時に味わうことができる唯一無二のシャンパーニュに仕上がっている。同ヴィンテージのリリースにあたり、ボランジェは3人の気鋭シェフとともに「R.D.2004」に合わせたオリジナル・レシピを制作。現在、その詳細を綴った映像をソーシャル・メディアで公開中だ。34%16クリュ(グラン・クリュ88%、プルミエ・クリュ12%)ドザージュ3g/l。