肉みそを使って、簡単にナポリタンが美味しく仕上がります。トマト(中1個)でも作れます。肉みそ風50gオリーブオイル大さじ2作り方なすはへたをとり、縦半分に切ってから7mm厚さの薄切りにする。ミニトマトはへたをとる。玉ねぎとピーマンはヘタと種を取って5mm厚さに切る。スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた湯で袋の表示より1分ほど短めに茹でる。平鍋またはフライパンを熱し、オリーブオイルをひき、なす、ミニトマト、玉ねぎを入れて中火で30秒ほど炒めたら、ふたをして弱火で2~3分蒸し煮にする。ミニトマトを木べらでつぶしてソース状にしたら、ピーマンを加えてさっと炒めあわせ、「肉みそ風」を加える。ゆであがったスパゲッティと茹で汁大さじ3程度を加えて炒め合わせ、皿に盛り付ける。関連するレシピパスタのレシピ納豆パスタ大豆のお肉の肉みそスパゲッティねぎやしょうがの風味が美味しい肉みそパスタ!煮込み時間不要でささっと作れるパスタソースです!ごま油の風味をつければ中華風に、豆板醤を入れれば辛党さん向けにアレンジすることもできます。ドライカレー風スパゲティドライカレーをパスタでアレンジ。ボリューム満点でお腹も満足。