少なく感じてしまいますよね。食品の外装やパッケージに表記されている栄養表示をみると、「ナトリウム○○mg」と記載されているものがありますよね?このナトリウムというのは食塩に含まれる成分の一部のことであり、「ナトリウム量」=「塩分量」ではありません。ナトリウム量を食塩相当量に置き換える計算式があるのです。ナトリウム量(mg)×2.54÷1000=食塩相当量(g)たとえばナトリウムが500mgと表記されているものは、食塩相当量が1.27gとなります。計算するのは少し大変ですが、食品に含まれる食塩相当量をしっかりと把握することはとても大切です。ちなみに2015年4月1日から加工食品の食塩相当量の表記が消費者庁より義務付けられました。栄養成分表示をみるクセづけも良いかもしれませんね。塩には「長期間保存しても品質上問題はありませんので、賞味期限は記載しておりません。」と明記されています。砂糖にも賞味期限は記載されていません。塩や砂糖は腐敗しないので賞味期限がないのです。ちなみに、アイスクリームにも賞味期限はありません!アイスクリームは、-18度以下での冷凍保存の状態において、微生物は増殖しないこともあり、品質劣化が極めて小さく、安定している食品ということで賞味期限の設定がされていないのです。man」ですが、これは日本だけの和製英語です。サラリー(salary)は古代ローマ時代に、国が兵士に対し、給料として与えていた「塩」を表すラテン語のサラリウム(salarium)に由来します。今も昔も人間の生命維持のために重要な塩は、当時の人にとってもは貴重な必需品だったのでお給料として塩で支払われていたのです。このサラリウム(salarium)は、やがて英語のソルト(Salt)の語源となります。サラリーマンという語が使われ始めたのは大正時代からで、ホワイトカラーと同意語のように用いられ、事務労働の給料生活者を指すことが多かったそうです。今回は「塩」のテーマで色々とご紹介させていただきましたが、まだまだ知らないこと、おもしろいことがたくさんあります!生活にかかせない「塩」について見つめ直せるいい機会となりました。0Emailこの記事を読んだ人におすすめ唐辛子たっぷり!「自家製ラー油」を作ろう!寒い時期に食べたくなる「唐辛子」。粒にギュッとつまった「ピスタチオ」の驚くべき効能とは?1月15日は小正月。