毎日使える、使いたくなる。圧力鍋の便利技やレシピをご紹介します。圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の講座情報も。圧力鍋のお悩みや、疑問質問にお答えします。寒くなってきましたねー。あったかーい、お料理が恋しい季節です。圧力鍋で、あったかいお料理。あったかいクリームシチューとか味がしみこんだ、おでんとか。圧力鍋のお悩みや、疑問質問にお答えします。寒くなってきましたねー。あったかーい、お料理が恋しい季節です。圧力鍋で、あったかいお料理。あったかいクリームシチューとか味がしみこんだ、おでんとか。それぞれに、大きさも違えば、構造も、圧力値も異なります。圧力鍋で料理できる量は、決めれられているのです。圧力鍋の中に、こんな印、ありませんか?(この写真は、ティファールの圧力鍋です)これこれ。「MAX」と書いてありますよね。これは、最大調理量を示してます。材料や、水分を入れないでくださいねー!!という、目印です。下の線、1/3のところの線は豆類の最大調理量を示してます。お豆と、その他の食材と、水分、全部合わせて、この線を超えないようにしてくださいねー!という目印です。煮汁が溢れ出る危険性があるのです。最悪の場合、ノズルを詰まらせてしまう危険性もあります。少ない1/3の量を超えないように、決められているのです。表示がないものもあります。表示がない場合も、最大調理量の考え方は同じです。わかりやすく言うと、こういうこと。(黒板に書くって、授業っぽいね)2/3が、普通のお料理の最大調理量1/3が、豆料理の時の最大調理量。浅いお鍋だから、わかりにくいけど、ギリギリだけど2/3のラインは超えてません。3リットルサイズのコンパクトな圧力鍋だけど、4人家族食べきり量なら大丈夫。おでんの時も、2/3の分量を守ってます。圧力をきちんとかけられるためのスペースが必要なのです。普通の料理は、2/3まで。お豆の料理は、1/3まで。この合言葉、覚えておいてくださいね。えっ、知らなかったー!!!といったあなた!もう一度取扱説明書をちゃんと読んでね。圧力鍋のお料理はもちろんのこと、何よりも、失敗せずに安全に使う方法、もっと便利に使えるレシピなどをご紹介しています。圧力鍋をもっともっと使いたい!と思ったら、プロから習うのが近道です♡これから圧力鍋を使いたい!という初心者さんはこちら。<圧熱マイスター・ベーシック講座>3ヶ月で圧力鍋の基礎知識を網羅します。3回すべてご受講の方は、「圧熱ジュニアマイスター」に認定されます。使うのが楽しくなっちゃう講座です。※大倉山のこもれびサロンにて開催します。・12月20日(木)11時~14時お料理のデモンストレーション。作ったお料理は、ランチとしてご提供いたします。圧力鍋の基礎知識をばっちり学ぶ、座学での講座もあります。詳細・お申込みは、ホームページからお願いします。→お申込みフォーム◎圧力鍋のことがよくわかる!無料メールマガジン発行していますお申込みはこちら◎日テレ系「所さんの目がテン!」に出演させていただきました(4/29)詳しい内容はこちらの記事をご覧ください◎インターネットテレビ「どんどん夢が叶うメディカツ」に出演させていただきました。さいとうあきこTweetプロフィール圧力鍋研究家さいとうあきこ圧力鍋の魅力を広くお伝えしたいと、圧力鍋のお料理教室を開催しています。素材のおいしさをいかした、作りやすいレシピが大好評です。ラジオにも出演しました。【お手軽スイーツ】ゆず香る和風ロールケーキ〜米油部〜2月は、うちごはんラボ流・韓国料理!【簡単レシピ】米油でさっぱり!ししゃもの南蛮漬け【簡単レシピ】トマトと豚肉の卵炒め何を買うか、どこで買うか、どうやって買うか。ライブドアブログこのページのトップヘ。