までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。先月今月と雨が多い感じ。晴れたのは久しぶりな感じもします。食事需要の高いお店は結構、お客さんが並んで待ってくれたりします。郊外型の焼き肉屋さんにいたときのこと。100席ぐらいのお店でしたが土日はすぐ埋まってさらにウェイティング80名様、みたいなのが毎週。時代が違うというのはありましたけどね。ああゆうの運営するのは結構楽しかったりします。なんというか無双感がある。いう食事需要の高いところはドリンクバーとかが標準装備だろうから回転も悪そうだしスタッフ側としても回すことに注力しないといけないだろうから接客の楽しさ、みたいなのはちょっとわかりにくいかもね。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。考え方の拡大、とか視点の変更、ってずーっと考えてますけど人と話すのはそのきっかけになったりしますね。自分でやれるのはどこまでやっても、客観風、だからね。人の視点を借りるのは大事。書いてるような気もしますがここ1年ぐらい、生活習慣の見直しを図ってて。6時間近く寝る、とか入浴時間を長めに取る、とか毎日三食食べる、とか3ヶ月ぐらい続いた頃からはっきりと体力の増強を実感。体力があるから物事をいろいろと処理したくなって仕込みも事務も掃除なんかも進む、という。心技体、とはいいますがほんとそうだなあ、と。体力があると、ちょっと悩むことがあっても体力でカバーできちゃう、という。40半ばになっていろんなものの源泉が体にあることがわかった、というお話。までお電話お待ちしております。詳細は夏への扉ホームページをチェック。さあさあ、来週はノヴェッロが来ますよ。今年は、火曜解禁なので毎年やってる、24時抜栓はやりませんがランチから呑める、ということで。