芋栗きんとん地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。鍋に栗と水を入れ温め、皮を柔らかくし包丁で皮、渋皮をむきとる。栗を水洗いしたら、たっぷりの湯で煮立てアク汁をこぼす。アク抜きした栗と、たっぷりの水、くちなしの実を割ったものを弱火で煮くずれしないように20~30分程煮て、網で取り出す。鍋に煮上がった栗、分量の水、砂糖(1カップ)を入れ、コトコトと10分煮たら、そこに砂糖(1カップ)を加え10分煮る。砂糖(1カップ)を加え10分煮て、そのまま冷ます。さつまいもは3cmの輪切りにし、厚く皮をむき水にさらす。さつまいもとたっぷりの水、くちなしの実を割ったものを入れ、やわらかくなるまで煮て、さつまいもを熱いうちに裏ごしする。さつまいもの裏ごしと甘露煮のつゆを入れ、混ぜたら弱火で焦げないように温め、最後にみりん、塩を入れ混ぜる。きんとんを4等分にしてから、甘露煮の栗を3粒ずつ飾る。栗が崩れているようなら、さつまいもと栗を全体に混ぜてから4等分する。日高市の特産である「高麗川マロン」は粒も大きく甘味も栄養価も高い栗です。高麗川マロンで試してみてはいかがでしょうか。栗がない場合は、市販の甘露煮を使うと簡単にできます。関連したレシピサツマイモとエビの炒め物207.8kcalくわしく見るさつまいもの栗入りあんこの茶巾絞り325kcalくわしく見るさつまいも入り蒸しパン198kcalくわしく見る紫芋蒸しパン289kcalくわしく見る野菜ドーナツ605kcalくわしく見るさつまいものハチミツからめ煮と小松菜和え250kcalくわしく見るJAいるま野の直売所いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。直売所だより[最新NEWS]あぐれっしゅ川越お知らせ2020年1月10日さといもサラダみなさんこんにちは!あぐれっしゅ川越です。今日ご紹介するのは「さといもサラダ」です。今が旬!!の野菜ご紹介!みなさんこんにちは!!あぐれっしゅふじみ野・とれ蔵です。地元産トマト入荷のご案内です♪こんにちは!あぐれっしゅげんき村の岡村です。旬の野菜『うど』を紹介します!みなさんこんにちは!あぐれっしゅ日高中央です。本日のご紹介は「三芳町産・キウイフルーツ」です♪国産のキウイは今が旬です。