Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。【タコのセビーチェ】ベッキーさんが一皿独り占めしたいぐらい大好きなタコ料理。ラ・ボエムの井戸大地シェフにレシピを教えて頂きました。タコとセロリの食感の違いがいいです。となり」の代表:青山有紀さんは、美味しいだけでなく、体調がよくなるレシピを追求。お店のメニューにも大豆料理が欠かせません。青山シェフ一押しの大豆レシピを教えて頂きました。Dy'sでお手軽豆乳ドリンクを提案していただきました。Haru&haruで基本のフレンチトーストの作り方を教えていただきました。日替わり定食のメインでもだした、豚キムチクリームチーズ炒めのレシピを教えていただきました。絶品ヘルシーレシピを教えていただきました。豆腐料理専門のカフェ。キッチンスタッフたちがオススメする裏メニュー冷奴を教えていただきました。キッチンスタッフたちがオススメする裏メニュー冷奴を教えていただきました。東京・経堂は、“サバ缶”の町として現在15店舗で30種類ものサバ缶を使った料理が食べることができます。呑みカフェ」)で、家庭でもマネできるサバ缶ネギバターの作り方を教えていただきました。絶品“スクランブルエッグ”】ニューヨークタイムズで世界一のスクランブルエッグと称賛されたビルズ。気に入って通っていただいたと聞いております。1,200円(税込)アシスタントマネージャー:堀井大介さん「レシピも作り方も全て本店と同じようにやっております。特別に作り方をヘッドシェフの小澤正太郎さんに教えていただきました。少々続きを読むブログネタ:カフェが好き。【カスタードプディング】2010年に登場した“おめざ”は250品。その中で特にお問い合わせの多かったおめざを紹介します。以下、レシピの紹介です。【マグロの炙り丼】オシャレなカフェ感覚でどんぶりが楽しめるとあって、地元の方や観光客に大人気。今回教わるのは、ミョウガたっぷりのマグロの炙り丼です。料理長:林賢太さん「ご飯の温度がおいしい夏丼のポイントです。炊き立てのご飯にラップをして10分置くとちょうど良い。ご飯が熱々の状態だと、生ものや野菜に熱がうつってしまう。2.シャキシャキ食材を選ぶ食感を良くして、食欲増進。3.ご飯と具材の間に1クッション食材にご飯の熱が伝わらないように海苔や野菜などを敷く。米粉にこだわった料理店が3月にオープン。小麦アレルギーがきっかけでお店を始めたという店長の石山さん。米粉で作ったシチューなんです。米粉ならこのホワイトソースが簡単にできるんです。その作り方をコメカフェの石山さんに教えていただきました。【アボカドと魚介のマリネ】アボカド専門店MADOSH!で、「アボカドと魚介のマリネ」を教えていただきました。【アボカドの大根おろし添え】アボカド料理専門店avocafe。美味しさにまかないからお店のメニューに昇格した、「アボカドの大根おろし添え」を教えたいただきました。