美容室にて初めて一緒に行ってみました。満足気なムスメ(^^)ちなみにこの美容師さん、奈井江の今野シャロームの今野万輝さん。同い年のカリスマ美容師。明日は保育園の参観日。一緒に美容室に行った雨の日です。こちら、アスパラと物々交換した、ゆずこしょう。知ってる人は知ってる、旨すぎるゆずコショウ。我が家のこと2011年5月12日木曜日アスパラあれこれ昨日、福岡のビストロ経営者が来園。年は1つ上の旦那と、問い合わせしてくれた勇気ある奥様と、ムスコと同じ日に生まれた赤ちゃんの3人で。熱心にアスパラのこと、畑のこと、栽培のことなどを聞いていかれました。同志が増えたと勝手に思って、嬉しくなってます。やっちまった!と思った今日。実は、トンネル栽培のアスパラの味がガタ落ちしている...。連休前半は美味しかったから、2色セットのお客様や飲食店のサンプルにも送っちゃったんだ...。茹でて味付けしないで食べたところ、「なんじゃこりゃ?」。不味いわけではないが、うちやま農園独特の野性味がない。具体的にはエグみと香り、かな。明日から味の注意電話しないと。露地が出るまで(25日くらいかな・・・。)待ってもらおうかな。ホワイトは今しか出せないしなー・・・。一昨日はジャットのアスパラの講習会。岩男さんにみっちり伺いました。2時間くらい聞けましたが、聞き足りない・・・。アスパラの評価をいろいろな人から受けられるようにしている。今年はズバリ言ってくれる人が多くてありがたい。買ってくれる人や店が増えるともっといいのだが。今年は低温の影響で萌芽が遅れている。昨年はもう露地の収穫が始まってた。今年は早い畑で萌芽して5cmくらい。25日くらいには量産体制に入れると思う...。アスパラまたイベント案内コープさっぽろさんのグリーンツーリズム企画です。採れたて野菜をフルコースで味わいました。今年は、『畑でBBQレストラン』です。http://www.coop-sapporo.or.jp/info/view/year/2011/id/1381BBQのプロが、美味しい野菜とBBQでみなさまをモテナシマス。お知らせ2011年5月10日火曜日2011年の体験農園についてイレギュラーの体験農園があったので、頻繁にお問い合わせをいただいてます。ありがとうございます。今年は5月21日から行います。体験農園イベントのご案内REFARM北海道、こんなイベントやります!定員が少ないですが、是非ご参加ください。旬の野菜って、本当に美味しいですよね!作っている側でも、毎年旬のものを食べると心も体も喜ぶものです。年中イチゴがお店に並んだり、輸入物の野菜や果物が大量に店に並び、といった状態。お店に行くとディスプレイに書いてあったり、商品が多い時は旬なんだな、と感じられるものの、季節ごとにそれを感じるのは一般の人には難しいのではないでしょうか。生物の存続を考えると、それぞれの季節にそれぞれの過ごし方をすることで生命を維持してきたのではないでしょうか。それを表した言葉のひとつに、『春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え』という石塚左玄氏のものがあります。旬を考え、食べ物で体を作る、という本当の意味を考えるのも、楽しいのではないでしょうか。旬て何?旬は大事なの?工場栽培・輸入いいじゃん、などなど、話題は尽きないはずです。そこで、旬を考える美味しいイベント、企画しました。「旬の食材からのメッセージ」と題し、もうすぐ旬の食材であるアスパラを食べながら、旬のこと、食材のこと、大いに語り合いましょう。長男と嬉しそうなワタクシ。この2ショット、ちょっと夢でした(笑)ムスコの初節句ですが、当然本人にはわからず。はしゃいでいたのは、やはりムスメ。5日6日でようやくアスパラ畑の準備がほぼ終わりました。そこで滞っていた露地野菜の定植準備。肥料は、アスパラの残りがあるので特に与えず。貝化石でPH調整して、あとはアスパラ畑の地力を信じる。アスパラ畑の隙間にマルチ20m×2本。雨が上がったらカリフラワーとソラマメを定植します。その後すぐにトウモロコシを植えないと。今年はじめてのお客さま昨年もお越しいただいた、横浜のご夫婦です。実は体験農園は5/21からの予定。完全な露地物が出てから、というのが毎年の決まりです。リピーターのお客さまからの要望には負けます。いうわけで、トンネルかけた畑のアスパラを食べてもらいました。美味しいアスパラを知れたことを喜んでくれる、素敵なご夫婦でした。ちなみに、トンネルは中を覗くとこんな感じ。晴れが2日続いたので、一気にアスパラ畑を整備します。写真は仕上げの培土崩し。3年前、何のこと言ってるかわかりませんでしたよ。乾燥防止などの効果を期待していますが、これを崩すことで地温が上がって萌芽が促進されます。培土を崩したり盛ったりすることで土と肥料などを混ぜるにはこの機会しかないのです。これでようやくアスパラの萌芽を待てます。雨がやんだら定植しよう。端午の節句7日にやるので、鯉のぼりさん、もうちょっと泳いでてください。夕陽に反射してピカピカの鯉のぼりが素敵でした。晴れが続く(といっても今日と明日だけ)ので、露地アスパラの畑整備に大忙し。今日も事務作業HP、更新しました。ホワイトアスパラのページです。写真キレイで、商品変わってないのに良くなったみたい。