保温調理でゆっくり味がしみて、いわしがふっくら。梅干、ごぼう、しょうがで香りよく、ご飯に合うおかず。製品情報シャトルシェフ作り方いわしはうろこを取って頭を切り落とし、内臓を取り除いてきれいに水洗いした後、ペーパーで水分をふいておく。しょうがは皮ごと2mmの薄切り、ごぼうは5cm長さの縦4等分に切る。調理鍋に(A)、しょうが、ごぼう、梅干しを入れて煮立てる。いわしを並べ入れ、アルミホイルなどで落し蓋をして煮立ったら、中火で5分煮る。(2)に蓋をして、保温容器に移して10分保温する。保温容器から調理鍋を取り出し、煮汁が半量になるまで煮詰めて、大葉を敷いた器に盛る。