丁寧作業で相変わらずの手優しい接客。これまでの富山Bや台湾などの限定も衝撃でしたが今回は毎年恒例の渡なべらしさ出した味噌で。赤味噌をかるくブレンド。生姜やニンニク起用も皆無。まろやか麹感効かせた軽い粘度伴った激濃厚味噌。適度な塩気と味噌コクガツンな設え。軽い弾力残したツルモチ中細ストレート麺。味噌コク推しスープとの相性も抜群。濃厚ガツンな味噌本来の旨味活かした渡なべらしい限定。濃厚ながら飽きさせないのもサスガ。がからの流れそのままに中野に向かいます。さいころ2011年9月OPEN。地雷源からのリニューアル。18時すぎでご覧のように大行列。