麺翁百福亭」を食べてみました。麺翁百福亭”となっております。百福亭”について詳しくは下記の記事も参考にしてみてください。インスタントラーメン発明の地・池田で食べ継がれる、革命家たちの情熱しみる一杯。その驚くべき開発秘話。川原成美が手掛けた名店”と記載されているように、今回の一杯はそんな歴史ある一杯が店主監修のもと再現されているとのことで品格溢れるデザインにあしらわれていますね!このように今回の一杯は...日清食品の創業者でもある“安藤百福”氏に敬意を表して一風堂がプロデュースした店舗という時点で、もの凄くスケールの大きな話なんですが。百福亭”の看板メニューを再現するにふさわしい具材やスープなどが取り揃えられているようですね!実際に食べてみて...最大限に抽出したという上質な鶏の旨みがコク深い醤油ベースのスープに溶け込み、そこに香ばしさを伴うごぼうの風味が相性良く香り立つことで、非常に満足度の高いしっとりとしたスープが印象的な仕上がりとなっていました!これは特に、鶏の旨みをじっくりと香ばしい風味とともに楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。麺翁百福亭”となっています。池田店”で今もなお改良を重ねた一杯が楽しめることができるようで、実際の味も試してみたいものです。麺翁百福亭”がどれほどの鶏の旨みを表現しているのか?ごぼう香油が利いた香ばしい醤油スープとの相性やバランスなどなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ76kcal)となっております。(塩分は7.3g)鶏の旨みを最大限に抽出したとのことでしたが、そこまでカロリーは高い数値ではないようですね!ただ、塩分の方はかなり高めな数値となっているようです!ちなみに1食96g、麺の量は70gとのこと。原材料についてでは原材料も見てみます。いった、鶏の旨みを丁寧かつ上品に抽出したかのようなコク深い醤油スープに、ごぼうならではの風味をともなう香油が香ばしさを演出した旨味溢れる味わいを想像させる材料が並びます。5.4gビタミンB10.30mgビタミンB20.43mgカルシウム177mg開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製香油”と記載された調味料が別添されています。...というか、フタを開ける前からすでにロースト感のある“ごぼう香味”を利かせた風味がなぜか確認できたわけですが、この状態だと仕上がりはかなり香り立つのではないでしょうか?また、具材には...鶏だんごねぎごぼうフライドオニオンが入っています。百福亭”の味わいを再現するために採算度外視しているようにも感じられますね!かなり手の込んだ一杯のようです!そして、麺はご覧の通り若干細めにも見える麺が採用されているようで、すすり心地の良い細麺ながらもしっかりとしたコシが楽しめるノンフライ麺の仕様となっています!調理してみたでは、熱湯を注ぎ5分待ちます。出来上がりがこちら!麺はスープ底に沈み、見るからにコク深い醤油スープといった濃いめの色が印象的で、何よりごぼう香味を利かせた香ばしい食欲そそる鶏の旨みがしっかりと表現された一杯...といった印象の出来上がりです。ここに先ほどの特製香油を注いでいきます!すると...先ほどの状態ですでにローストしたごぼうの風味が十分感じられたんですが、さらに風味豊かに香りが広がっていきますね!ご覧の通り、特製香油はそこまで量はないものの...香ばしさを思わせる濃いめの油となっていて、これによって鶏の旨みがさらに美味しさ引き立つコク深くも風味豊かな仕上がりへと変化していきます!では、よーくかき混ぜてみましょう。百福亭”の味わいとして再現されているようですね!この鶏の旨味・脂はカップ麺とは思えないほどの仕上がりですね。上質な鶏の旨みを利かせた醤油スープとともに楽しむ香ばしい“ごぼう香味”といった組み合わせは意外なほど相性も良く、しっかりとした飲み応えなんかもありつつ最後まで飽きることのない美味しさが楽しめるのではないでしょうか?ただ、強いて言うなら...当時の“百福元味”を味わっていないので再現性はどうなのかが気になるところではありますね!個人的にもう少しチキンラーメンの感じがあれば何か現在と通じるところがあって面白い仕上がりだったような気もします。麺翁百福亭」を検索セブンプレミアムこの記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。きょうも食べてみました!2017年6月19日にエースコックから発売された「焼そばモッチッチ」を食べてみました。巨辛」を食べてみました。きょうも食べてみました!2018年7月2日に日清食品から限定発売された「カップヌードル謎肉丼」を食べてみました。きょうも食べてみました!。