2019年12月ルージュの宝石・いちご2019-12-06さて、今年もあとわずかとなった師走の頃...ちまたを騒がすあのフルーツが登場です。今週は、みんな大好きイチゴのご紹介。イチゴの旬って5月ですよね?しかしながら12月といえばクリスマス需要でイチゴは全国でひっぱりだこ!全体的に果物の消費は低迷しているというのに、イチゴは比較的好調で、新品種の開発も各地で活発。12月に出回るイチゴは、もちろんハウス栽培。愛知の紅ほっぺが精力的に入荷中です。「紅ほっぺ」は酸味と甘みのバランスがよいと人気品種。果肉の赤い福岡の「あまおう」も贈答用として人気の一品。長崎からは「ゆめのか」、大粒で日持ちするのが特徴。そのまま食べてもおいしいですが、ジャムやソース、アイスクリームなど、イチゴは加工でも大活躍の人気者。オススメはイチゴのチョコかけに、ブランデーで一杯。