ココナッツcoconutミカン科。ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種。食感はゆで卵の黄身やゆでかぼちゃに似ているが、クセがある。ポリフェノール、リン、カリウムなど栄養価は高い。ココナッツを削ってココナッツミルクを絞って使用。残った実はココナッツとして。オレンジorange島はちみつhoney*以前飼っていて絞ったもの。日本の西洋ミツバチ発祥の地。ミントpeppermint硫黄島から持ち込まれたもの。よもぎ餅(草餅)に入れることで知られる。葉は爽快感、冷涼感を与えるメントールに富む。liqueur明治時代に栽培が始まり、今も「コーヒー山」という地名が残る。酸味が少なく、香りが高い。