飲み物系マンジャーレ!イタリアトスカーナからイタリアの食材と料理を紹介します。(Mon)暑くなりました。日本でもおなじみの、ルイボスティールイボスティーは、熱いよりも、冷たくして飲むほうが、絶対、美味しいと思います!1,5リットルの熱湯に、小スプーン2杯分を煮出して、冷まして冷蔵庫へという感じ。ミネラル分が豊富で、しかも抗酸化作用があるそうですずっと飲んでいたせいか、今年の春先の花粉症がとても軽く済んだ気がします(このお茶のおかげ??かも??)こちらは、カルカデ・ハイビスカスティーやはりノンカフェイン、お茶の入れ方は、INFUSIONE(煎じ出し)で。数千年の歴史を持つカルカデは、クレオパトラも飲んでいたとか。ミネラル分が豊富な上に、ビタミンまで。4.50ユーロですルイボスティー(南アフリカ産)は、日本ではとっても高いお茶のようですから好きな人には、イタリアからのお土産として(?)も、喜ばれること間違いなし!また、自分用にも!このごろは、エルボリステリアに、BANCHA(番茶)が加わっていますこれが、あまり美味しくない。私の行っているオススメのエルボリステリアの場所、お知らせします~~~。お店のお母さんとお姉さんも感じが良いです。(Sun)夏真っ盛り!夜のチェントロは楽しい企画が行われていますサンフランチェスコ教会の前ではピッコロコンチェルトで楽しむことができます夏の夜に適した飲み物それはモヒート(mojito)キューバ発祥のこの飲み物、文豪ヘミングウェイが愛した飲み物としても有名です一つを8分割にしたライムをたっぷりグラスに入れ、エルバブエーナ(日本ではミントを使うようです)をたっぷりいれ、サトウキビのお砂糖をスプーン3杯、細かい氷を入れたら擂り粉木でつぶしますそこにラムを入れ、最後の1cm位をソーダで埋めます(配分は全てお好みですが・・)エルバブエーナのさわやかさ、とうきび砂糖の自然な甘さ、ライムのフレッシュ感とってもおいしい夏の夜の飲み物イタリアにはキューバから移民をしている人たちもいるためモヒートの発祥地キューバからエルバブエーナの種は運ばれ、パブではモヒート用のエルバブエーハを栽培していることも多いようですミントとは大きく味は違います、やわらかさがあります擂り粉木で軽くつぶすことで香りが広がります、まるでジェノベーゼペーストを作るときのバジルの要領です。(Wed)雑誌やニュースで見てこれいい!と思っていたのがついにアレッツォにも登場です!その日に搾ったミルクをその日に街で購入できるマシーン!始まったばかりで容器をサービスしてくれています容器はもちろん自分で持参して買うことができます一リットル1.20ユーロ。(Sun)モカコーヒー用のこのマキネッタで入れるカフェおいしいけど何か物足りない...それはクリームのような泡!ナポリ出身の友人がこんなことを教えてくれましたマキネッタを火にかけて上がってきたコーヒー少量でグラニュー糖をかき混ぜます。!SPREMUTA(スプレムータ)は、辞書で調べると「生ジュース」や「絞ること」となっていますがバールで注文する「Spremuta」はだいたいシチリア産オレンジ「TAROCCO」の生ジュースを指します。タロッコは日本だとブラッドオレンジと言うらしいですね。搾り出すと赤~いジュースになります。昨日から近所のコープで売り出しが始まり、なんとタロッコオレンジが3kgで1.80ユーロ!オレンジやみかんは通常1kg1ユーロ以上しますのでかなりのお得この辺ではいまインフルエンザが大流行スプレムータでビタミンCを取って風邪を防ぎましょ!調べてみたところ、100gのタロッコには60mgのビタミンCが含まれているそうですよ。一杯のジュースには2~3個のタロッコを使うので100~150mg位のビタミンCがスプレムータには含まれています。きゃっうれし!旅行でイタリアへいらしたら、是非この季節スーパーへ寄ってタロッコオレンジを買ってフレッシュスプレムータを作ってみてくださいオレンジの絞り器は雑貨屋さんなどで手軽に手に入ります写真の絞り器は1.40ユーロでしたよバールでスプレムータを注文するとアレッツォでは一杯2.5ユーロから3ユーロしています観光地だともっと高いですね火も使わないし手軽においしいイタリアンフレッシュジュースでビタミンC補給!冬から春にかけての旬の味です。(Fri)夏になるとこれが飲みたくなる~シェーカーに、エスプレッソコーヒーと氷、グラニュー糖をいれ、シェイク!!カシャカシャ!シェイク!こんな感じでキメが細かい泡のアイスコーヒーできますー。日本のアイスコーヒーとは別物という感じですよ。