時短レシピは嫌いです。Website時短レシピは嫌いです。一般的に時短術として広まっている時短料理は、わたしは嫌いです。冷凍の素材を使うこともあります。素材の味も香りも栄養素も壊して、食べてもこころが満たされないような時短料理や作り置きが嫌いなんです。そこに作り手への感謝がない。あーーーーこんなこと言うと、そんな時間ないとか、精一杯やってるとか、めっちゃ反応する人がいそうですが^^;あくまでこれは、わたしが大事にしたい価値観の問題です。料理の命は素材であり、素材の美味しさを味わうには、素材ごとに合った調理法があると思うのです。命をいただくことへの感謝だと思うのです。それをしたとしても、ほんの少しの工夫で実はかかる手間や時間はあまり変わらなかったりするのです。「その美味しさは、孫の世代まで引き継いでいきたい美味しさですか?」ということをわたしは問い続けていきたいなぁと。「美味しいの基準がこんなに人によって違うのか」と驚いた、ということを伝えました。それに結構な反響があったんですが。「わたしの美味しいの基準は高いのよ」と自慢したいわけでもなく、わたしが、美味しいの基準が底辺のところから、少しずつ上がってきて、こころとからだが豊かになったひとりだからこそ、あなたの基準を見直してみると、毎日がより楽しくなるかもよ?ということを伝えたいのです。食べ方と生き方は密接に関係しているという意味でもあると思うのです。食について考えるゆとりがまったくなければ、生き方を見直す必要があると思っています。お腹に何か入れておけばいい。何でもかんでも電子レンジで調理しちゃえばいい。サプリやプロテインで栄養補給すればいい。良い野菜をジュースにして流し込めばいい。無駄にしてしまっているように思うのです。「朝から出汁をとるなんてどう考えても無理でしょ!!!!」って思ってましたがw今は、同じ調理時間で、しかも出汁パックよりも簡単に、かつおと昆布のお出汁のお味噌汁をいただけていたりします。2歳の誕生日に「ぐりとぐらのカステラ」を家で作ってみたら。