-懐かし缶詰の代表格、コンビーフ。休日のホムパに最適なお洒落レシピもありますよ。増えるコンビーフグルメなコンビーフ明治屋「おいしい缶詰」は、缶詰とは思えない本格料理が詰まった人気シリーズ。そのこだわり製法で造ったのが「プレミアムほぐしコンビーフ」であります。ほぐし方がとても粗く、機械では詰められないのですべて手詰めで仕上げている。その際、熟練の職人が「これでもか!」とぎゅうぎゅうに詰めるため、フタを開けると掘っても掘ってもコンビーフが出てくるのだ。個人的には「増えるコンビーフ」と呼んでおります。肉感が味わえる粗ほぐし牛肉は従来のコンビーフよりも脂分が少ない赤身肉風。味付けはピリッとスパイシーなので、そのままつまむだけでもハイボール、ビールのお供に最高。サンドイッチの具にすれば、ニューヨーク名物「パストラミサンド」っぽくなるのも気に入っております。牛からこだわってみましたコンビーフの原料は牛。いうことは美味しい牛から造ったコンビーフも美味しいはず......。いう文脈で開発されたのが、広島にある「なかやま牧場」の「なかやま牛・亜麻仁の恵コンビーフ」。牧場が開発したコンビーフなのであります。原料の牛は、亜麻仁(あまに)由来の成分を3カ月以上与えて育てたそうな。亜麻仁は油が取れる植物で、オメガ3系脂肪酸が豊富。そんな亜麻仁で育った牛ちゃんは、すっきりとキレのいい脂を持つようになった。20°Cの室温でも脂が白く固まらないこのコンビーフも、うっとりとした脂が口中に広がるが、飲み込んだあとはすっきりしている。「脂こそうまみ!」と考えている人にはぜひオススメしたい。味付けが決め手コンビーフで忘れちゃいけないのが国分のK&Kブランド。同社は今や「缶つま」で有名だけど、K&Kだってずっと続いているのだ。そんな老舗ブランドから2017年に登場したのが「たまごかけごはん専用コンビーフ」というシロモノ。そこを基本にしつつ、いろんな具を足していく愉しみもあるわけで、コンビーフを足せば親子丼ならぬ他人丼になるわけです。このコンビーフがすごいのは、生卵と混ざりやすいようにしっとり柔らかくしたこと。カツオ&昆布エキスを加えて和のテイストに仕上げたこと。本当にTKGのことを考えて開発されたのだ。そのままつまんだら「た、頼むから白飯くれ!」と叫ぶこと間違いなし。休日のホムパにも!ウィークデイを懸命に働いたのだから、休日には気の置けない友人と集まりたい。そんなときに役立つのが缶詰を使った「缶たんレシピ」。前編では手巻き寿司を紹介したので、今回は洋風に行こうと思う。料理名は「タルタルコンビーフ」であります。コンビーフだってお洒落になりたいボウルにコンビーフをあけてほぐし、みじん切り玉ねぎ(コンビーフと同量)、みじん切りピクルス(コンビーフの1/4)、みじん切りケパー(コンビーフの1/8)、レモン汁(適量)を入れてよく混ぜる。ワインがすすむお洒落コンビーフですぞ。50カ国以上・数千缶を食している世界一の缶詰通。ひとりでも多くの人に缶詰の魅力を伝えたいと精力的に取材・執筆を行っている。テレビやラジオなどメディア出演多数。著書に「旬缶クッキング」(ビーナイス/春風亭昇太氏共著)、「缶詰博士が選ぶ!『レジェンド缶詰』究極の逸品36」(講談社+α新書)、「安い!早い!だけどとてつもなく旨い!缶たん料理100」(講談社)など多数。公式ブログ「缶詰blog」とFacebookファンページも公開中。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。「うま辛生姜ネギそば」ツイートRECOMMEND新着記事46歳一人暮らし。20:3040歳、貯金300万円。ダウンジャケットの危なさ4コメダ珈琲店がゴディバ監修の「ショコラノワール」を発売、その味わいは?5住民税、年収400万と600万はどれだけ違う?もっと読む画像ニュースRANKING123456新着記事46歳一人暮らし。20:3040歳、貯金300万円。Corporation。