日本初オリジナルテキーラ自分たちが納得できる、自分達のオリジナルテキーラを作りたい・・・そこから挑戦と失敗を重ねること足掛け10年。夢は現実になりました。味わい深くウィスキーやワインのようにハマれる要素がいっぱいのテキーラ。日本人が手を伸ばしにくい酒でもあります。「雫」は、日本初の日本人プロデュースによる、アガベ100%のオリジナルテキーラです。テキーラの美味しさを知って頂ける事を心から願っております。〜テキーラとは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、竜舌蘭(アガベ)から造られる蒸留酒です。シャンパンやコニャックと同じように、テキーラもメキシコのハリスコ州、グアダラハラ市近郊のテキーラという地域でつくられたものだけが、テキーラと呼ぶ事を許されています。メキシコにはもともと「プルケ」というリュウゼツランの搾り汁を発酵させた醸造酒が西暦200年頃に存在していました。スペインから蒸留技術が持ち込まれると、プルケを蒸留したメスカルが誕生。現在は、そのメスカルの中からハリスコ州政府の機関が厳重に管理し、その規則に合ったものだけがテキーラと呼ばれます。当店のオリジナルテキーラ「雫」も、メキシコのハリスコ州の許可を得た、日本初の本格オリジナルテキーラです。★ミチョアカン州この地域で育成された部分を使用しているものだけが、テキーラと認められます。テキーラ「雫」はテキーラの産地として最も有名なハリスコ州で作られています。タコス通販「メキシコ料理ドットコム。