日本の食卓に馴染みがあり、一年を通して流通している『アジ』ですが、5~7月が旬と言われています。EPAは、『血液サラサラ』効果があるといわれ、持久力アップや心臓への負担軽減が期待でき、ランナーにとって見逃せない栄養素です。その作り方を見ていきましょう。鷹の爪...1本パクチー...1束ライム...1/2個(A)ナンプラー...大さじ2酒...大さじ5○作り方1.アジは、ワタ(ゼイゴ・エラ・内臓)を取り、よく洗って、キッチンペーパーで水気を拭きとる。2.キノコは、食べやすい大きさにカットする。ニンニクはスライス、鷹の爪は種を取り輪切りにする。3.パクチーはザク切りにし、ライムは輪切りにする。4.フライパンにアジ、(2)、(A)を入れ中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、7~8分ほど蒸し焼きにする。2016年から、カレーとキッシュとケーキのお店「キリン食堂」を運営。FOOD寒い日は少しの工夫で快適にラン。store週末のRuntripに持っていきたくなる商品を、ラントリップスタッフがんびりセレクトしていきます。