温泉とマッサージがついているので、楽しく断食ができます。南瓜サラダ本館キッチンスタッフの小長谷です。朝夕が涼しくなり、秋めいてきましたね。本日は南瓜サラダのご紹介をします。少々*豆乳ヨーグルトを水切りしたもの南瓜は適当な大きさに切り、10分から15分蒸す。火が通ったら、皮をむき、マッシャーでつぶす。玉ねぎは薄くスライスして、塩でもみ、水にさらし絞る。マッシュした南瓜、玉ねぎ、豆乳クリームチーズを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。クルミ、刻んだ南瓜の皮を飾って出来上がり!豆乳クリームチーズの代わりに、豆腐マヨネーズでも美味しいですよ。南瓜とクルミの相性抜群サラダです。次回は秋と言えば・・・秋刀魚!これまた、美味しい秋刀魚のお料理を紹介しますね(#^^#)ありがとうございます。