おいしい信州ふーどネットトップページお問い合わせ長野県公式ホームページ長寿日本一の恵み。信州ふーどレシピすいかの玉手箱2012-02-09T11:35:22+09:00すいかを生で食べるだけでなく加工し、また、出荷できないものの利用法として漬物を考えました。すいかの特徴である赤い色を出すのに、梅のつけ汁を使用し、サッパリ感をプラスしました。波田の特産品である、すいかの摘果(不要のもの)を利用した粕漬けをおこわに取り入れ地域性を出しました。作り方・調理方法もち米は洗い一昼夜水に浸す。もち米をざるに上げ、蒸し器で20分蒸す。(2)をボールにあけ、すいかの粕漬け、本うりの粕漬け、しょうがの粕漬けと【しと汁】の材料を混ぜ合わせる。蒸し器に戻し、10分間蒸す。器に盛り、すいかをトッピングする。農産物マーケティング室までご連絡ください。Prefecture.。