店内は明るい雰囲気で、女性おひとりさまでも入りやすいですね。鯵と鶏の塩ラーメンスポンサーリンク塩ラーメンはここ数年食べていない気がします。醤油があるとどうしてもそちらに惹かれてしまうので^^;でも今回は「鯵」に惹かれました。キタ━(゚∀゚)━!鯵と鶏の塩ラーメン750円。キレイなビジュアルです。見るからにあっさりしていそう。トッピングは、チャーシュー・白葱・穂先メンマ・水菜・海苔。スープは透き通っています。うん!鯵の香りがふわっとして、あ~いい香り♪と感じて間もなく塩の旨味の波が押し寄せてきます。想像していたよりもパンチがあります。塩ダレは6日間かけて3種類の天然塩など5種類の素材をブレンドした特製塩ダレとのこと。ミネラルたっぷり旨味たっぷりの塩ダレに、鯵と鶏のWスープ。見た目はあっさり繊細ですが強さを感じるスープです。睡蓮さんは無添加・無化調。これもとてもうれしいですね(*^^*)麺は中太のストレートでぷりぷりしています。チャーシューは低温調理されたロースが2枚。スープに合っていてとても美味しい♪穂先メンマは根元の方はコリコリとしていて、穂先はやわらか。白葱がとっても繊細でふんわりやわらか優しい風味。-4965480930968923702ラーメンと一緒に頼んだのがこちらのチャーシューごはん300円。普段一人で来店する時は、食べきれないかもしれないのでご飯類は頼まないのですが、これだけはどうしても食べたかった!これは睡蓮さんがリニューアルする以前のあきる野市にあった「匠海」さんで出されていた、ワタシにとっては記憶に残る美味しさの丼に似ていたのでどうしても食べてみたかったんです。バラチャーシューがとろっとろで口の中で溶けます。期待以上の美味しさでした。睡蓮」さんの鯵と鶏の塩ラーメン&チャーシューごはん、いかがでしたか?鯵のスープはとてもいい香りで最後まで美味しくいただきました♪チャーシューごはんもめちゃウマで大満足。匠海さんが移転されたと聞き、ずっと行きたいと思っていたお店。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。Boulangerie)」。八王子のパンの名店で週末はかなり混み合う大人気のお店です。...【日野】ラーメン『こえもん』限定つけ麺もう食べた?/コインP多摩エリア、日野市にあるラーメン屋『こえもん』さん。食べログでも上位ランクインの人気のお店です。CALON)は、八王子市高倉町のバーゼル(BASEL)高倉店と一体になっているパン屋さん。