働くので、紅花と同様に使用するほか、温病の熱入営血にも用いる。斑疹で熱象が強くて血流が滞り、斑疹の色がどす黒くて鮮明でないとき、また温病の熱が血分に入る証候などに用いる。番紅花そのものは希少で値段が高いので、臨床であまり使われていない。コメントサフランはブイヤベースやサフランライスなど、料理のスパイスとして使われていますが、高価なことでも知られています。エジプトに行ったとき、バザールでサフランというネームプレートを見て、『おかしい、サフランらしくないし、値段が安い』と、不信に思いつつ買ってきました。帰宅してつくづく眺めると、やはりこれはどう見ても紅花です。エジプトでサフランといったら紅花を指すのでしょうか。