スタッフ紹介スタッフ一同が尊敬するディレクターのJohnの元、素晴らしいチームワークでサービスを提供しています。ディレクターCABALIERE称号保持。経験から研ぎ澄まされた感覚と知識を持ち合わせるプリマ・ヴィーニのキャプテン。海外のワイン産地へ毎年足を運び特にイタリアは知り尽くすワインスペシャリスト。年に1度プリマのお客様が参加するイタリアワイナリーツアーを組んでいます。マネージャージョンとは20年以上の付き合い。フランスワインに詳しく、中でもお買い得ワインを探し当てるエキスパートでもあります。シニアソムリエとしてもPrimaのレストランで長い間活躍し手際の良さと人柄は多くのお客様に愛されています。毎年ヨーロッパを訪問し見て味を確かめその知識をお客様に提供。ワインセールス&ソムリエ当店のウェブサイトも管理する器用なスタッフ。いつも笑顔でフレンドリー。シェフ10年の経験にはパーソナルシェフもしていた時も。その時に味わって出会ってきたワイン・スピリットの知識と鍛えられた味覚で食事のペアリングのアドバイスもセンスが有ります。そんな彼は盆栽マスター。明るくとにかく力持ち。彼がいるからこそオーダーされたワインがアメリカ国内から日本へ発送されます。お店の修理や細かい事を管理してくれるハンディーマン。VINIで日本語担当としてワインコンサルタントをしています。Sommeliers』(マスターソムリエ役員会議)でのプログラムではレベル3であるCertifiledを保持。こちらもロンドンに本部があります。ワインを出来るだけ理解し、そしてその素晴らしさを知り、それをお客様に伝え楽しんで頂ける為にも常にアンテナを張っています。小さい頃から食にとても関心があり、料理やお菓子作りは大好きで、香りに関してはその頃からとても敏感でした。Shinsuke)が曽祖父。それを知ったのはワインの世界に入ってから。いうのも20代前半は当時注目されていたグラフィックデザインを専攻し勉強。卒業後はロサンゼルス、イギリスのロンドンでデザインの実績を残した後、サンフランシスコへ移住。ナパ・ソノマが直ぐある街に住み始め、あるきっかけで大好きな『食』=ワインの仕事と巡り会い今に至っています。ワインは『文化、歴史、そしてロマン』。それぞれの国の色、地区の食文化がとても表現されます。出来上がったワインを一層楽しめる方法はやっぱりそのワインが作られている土地を訪問し、気候を感じ、地元の食べ物でペアリングをする事。その時間をまた友人や家族、そこで知り合った人達と共にする事でさらに素敵な思い出となります。それは過去にフランス、イタリア、スペインを訪問した自分の経験からもハッキリと言える事ですね。言った意味で、当店のお客様でワイナリー訪問をされたい方々がいらっしゃる時には日本語でナパ、ソノマをご案内しています。人生とは時間の作品集。ワインを楽しんでいる時間が皆様の作品集の楽しい1つになって頂けたら最高です*出身は鹿児島県。