2016.03.「心の流通」を掲げ、生産者直送の特選食財をお客様にお届けする日本料理店、伊勢すえよしです。information求人情報2016.03.18(Fri)伊勢すえよしでは、料理人を求人募集しております。未経験の方もOKです。初めは調理補助から、段階的に教えます。献立のづくりや独立・経営までのプロセスを学ぶことが出来ます。勤務時間・給与などはお問合せ下さい。内容もしくは志望動機を明記の上ご送信ください。vol.2に行ってまいりました。懐石料理の「季節感」と、僕のテーマである「心の流通」を一皿で表現したOYATSU、IPPUKU。身近な和食としての、お茶漬けという題材を餡子とあられ、伊勢かぶせ茶をつかって仕立てました。この一皿の製作過程やコンセプトを発表し、懐石料理の表現についてもお話させていただきました。wasaraさんの器に盛られたOYATSUを実際に試食をしていただき、反応も上々。17:00-23:30(最終入店20:00)電話番号:03-6427-2314*ご予約の受付は11:00-22:00までとさせていただいております。17:00以降は繋がりにくくなっております、ご了承くださいませ。(10/20)月刊専門料理10月号に掲載されました。