(水)ピニャ・カラーダ前回がシンプルなラムをやったので、今度は、面倒くさい系ラム。手を動かしたので、サボってた分の強制リハビリにはなったかな。やらないとどんどん手際悪くなるし。(...て書くと苦労しているように聞こえるかもしれないけれど、もちろん、楽しんでやってますよ。)ラムそのものではなく、ラムのリキュールを使ったレシピ。マリブ45ml、パイナップルジュース45ml、牛乳45ml。氷を小さく砕いて、そこからクラッシュドアイスつくり器でガシャガシャくだく。パイナップルは、さすがに缶詰(シロップづけ)は嫌だったので、フレッシュを1/2個買ってきてカット。チェリーも・・・と、思ったけどこれは瓶詰めで。(ひとつひとつはたいしたことないんだけど、複数となるとちょっと面倒。)ちょうど良い大きさのゴブレットがないので、かなりデカい入れ物に入れた。見栄えはあまり良くないなぁ。*マリブはかなりココナツの香りの強いリキュールだけど、そのほかの素材がうまくお互いがお互いを引き立てていて、出来上がりは予想以上にすごくさっぱりしている。パイナップルジュースと牛乳って、相性いい。いうのがカクテルの魅力だなぁ。作ったカクテルはおいしい、ということも。実は「ココモ」というリキュール(こっちもココナッツリキュール)を買おうと思って、間違えて、今回使った「マリブ」(これもココナッツリキュール)を買ってしまったのだった。過去にスクールでは、ココモとマリブの違いを、ココモは「ココナッツジュース」フレーバー、マリブは「ココナッツオイル」フレーバー(で、日本人向けなのは、香りの軽いココモの方)という表現で教わっていた。使うならココモだなと思っていて、マリブを買っちゃったのは本当に失敗だったと思っていた。作ってみたらおいしい。香りが強すぎるなんてことも全然なかった(もちろん、全くないわけではないが)。