幸福のアンチ・グルメB級、C級ではなく本音のグルメ。権威ある団体がつける「星の数」や評論家の言葉に、世の中全体が流されている気がしませんか?味の素が入っている料理は偽物ですか?ファーストフードは評論に値しないのですか?素材本来の味を楽しむのが本物の料理のように多くのグルメな人々はいいますが、僕は素材本来の味を超えるのが料理だと思うのです。このブログは、世のグルメな人々への強い同調圧力に対するささやかな抵抗です。ブログランキングへにほんブログ村Author:トッチ職業:新橋サラリーマン一言:日々、食べて飲んで幸福を追求しています。最近のコメント人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。(02/16)人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。僕はここの味付けがいかにも町中華らしくて大好きなのです。この日は、お肉がむしょうに食べたくなって、いつもはあまり頼まない「焼肉定食」のおかずだけをまず注文しました。これにチャーハンを組み合わせる算段です。贅沢気分の注文の仕方です。焼肉といっても韓国風ではなく、ニンニクも感じられません。僕は、まず、このお肉と添えてあるキャベツを一緒に食べます。キャベツを白メシの代わりにもってくるのです。これがなかなかいいのです。柔らかく濃い味のお肉の相性が抜群なのです。時間差攻撃でやってきたのがチャーハンです。ここのチャーハンも僕の大好物。これまたいわゆる町中華の気取りのない味で、チャーシューがけっこう沢山入っていて食べ応えもあるのです。最近は、どこの街でも大資本のチェーン店が多く、こういう懐かしい町中華の味を楽しめるお店が少なくなっているのが残念ですが、ここ「天山飯店」は高級住宅地、白金にあって貴重なお店です。町中華なのに店内は改装されてとても清潔。床がベタベタしていたり、テーブルが汚れていたり椅子が破れていたりなどということは一切なくて、スーツをバリッと着た日でも安心して入れます。ここにあって欲しいお店です。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。検索カテゴリ日記(201)料理百名山(29)幸福の酔っ払い(74)酒場は人間交差点(15)この風景に乾杯(3)この店、この酒、この一品。30最近の記事(09/15)旨い安い!庶民の味方大発見。過去ログ2019年09月(1)2019年08月(2)2019年07月(29)2019年06月(30)2019年05月(31)2019年04月(30)2019年03月(31)2019年02月(29)2019年01月(30)2018年12月(31)2018年11月(31)2018年10月(31)2018年09月(30)2018年08月(32)2018年07月(30)2018年06月(30)2018年05月(30)2018年04月(35)2018年03月(18)2017年02月(1)Seesaaブログ。