らぽっぽファームオンラインストア記載の商品番号を入力して簡単にご注文いただけます。口どけが良く、豊潤な香りが特徴のカカオ成分59.8%のベルギー産クーベルチュールチョコレートと、素晴らしいフレーバーを持つ希少価値の高いエクアドル産カカオ豆を使用した、カカオ成分70.4%の最高級クーベルチュールの2種をブレンド。その希少価値の高いカカオ豆を、外に逃さないようホールビーンロースト(殻ごと焙煎)した2種類のクーベルチュールと熟成干し芋が織り成すハーモニー。フルーティさと表情豊かなアロマを楽しむことができるショコラ干し芋です。素材のこだわりなめがたオリジナルのブランドさつまいも「紅優甘(べにゆうか)」を使用。した甘さが自慢の紅優甘を、さつまいもにとって最適な温度と湿度を保った専用貯蔵庫ででじっくりと糖化させました。熟成したさつまいもを時間をかけて焼くことででんぷんを麦芽糖に分解し、いっそう甘みを引き出しています。製法のこだわり外側から乾燥していき中までしっかりと乾燥させることで、きび砂糖のようなしっかりとした甘さの干し芋が完成しました。目指したのは、ストーブで炙らずともしっとり柔らかい、べっ甲色の濃蜜干し芋。さを求めるが故に乾燥条件はカビとの戦いで、毎日試行錯誤繰り返し、完成まで1年以上を要しました。苦めのチョコレートと干し芋の柔らかさの甘さがちょうどいい塩梅でとても美味しかったです。期間限定商品なのでこれはご賞味頂きたいですね。毎年、息子にバレンタインチョコをおくっていますが、チョコレートばっかりでは飽きるかなと思い購入しました。先に私が味見用としてもう一つ購入しておいたので、届いてすぐ試食させてもらいましたが、とても美味しくいただきました。量が多ければ言うことなしです。到着後直ぐに食べました。チョコと芋が調和のとれたハーモニーでとても美味しいです。スティックになっていますが長さも太さも均一ではなく機械で作っていないような「手作り感」みたいな印象で安心して食べられました。大豆、乳<※こちらの商品はクール便(冷蔵)でお届けいたします。2,147円(本体価格:1,988円)。