大根は皮をむいて1.5cm幅に切り、更に半分に切って半月切りにする。水にサッと通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップを掛け電子レンジで12分加熱する。イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、1.5cm幅の輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を切って長さを半分に切る。作り方1鍋にだし汁200ml、<調味料>を入れて強火にかけ、煮立てばイカを入れる。煮立てば中火にして2~3分煮、イカを取り出す。2鍋に大根を汁ごと加え、大根がヒタヒタにつかる位までだし汁を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮立てば火を弱めて15分煮る。竹串がス~ッと大根に刺さればOKです。3<追い調味料>を加えて7~8分煮、イカを戻し入れる。イカが温まれば器に盛り、サヤインゲンを添えて煮汁を掛ける。ともけんりささん途中で一度イカを取り出すと固くなりませんね。ちいさめのイカ(ひいか)を使ったので、効果大でおいしかったです。シンマイママさんご飯の進む和食です。大根も半分ほど使いましたがぺろっと食べちゃいました。mukuさん味付けは美味しかったんですが、夏大根で中がスカスカだったので、大根が美味しい季節にまた作ってみます。和食名店の味を気軽に。体験したい老舗Hanako.tokyo東京から飛行機で約1時間半。一泊二日で巡る徳島女子旅!おすすめスポットまとめ。今回の旅は、四国の東側に位置する徳島県。kyoto...児島麻理子の「TOKYO、会いに...京橋エリアのU1,500円ランチ...東京から飛行機で約1時間半。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。