sidebar日本一のアスパラガス農家になる自分の成長と人の役に立ち続けること、そして日本一のアスパラガス農家になることにコミットした、うちやま農園3代目の偏見混じりの考えと、アスパラガスを中心とした農業の日記を綴ります。今期のアスパラ終わり昨年のブログに続き、今年もばらばらのアスパラです(笑)今年もありがとうございました。明日は霜が降りるそうで。最近、日経MJのセミナーにて小阪裕司氏の講演を聞いて、うちやま農園のアスパラについて気づいたことがある。(ちなみにセミナーは、人の行動と感性から業績向上を考えるニューロマーケティング系のもの。)それは、泥炭地で作っている、という難易度の高さ。山菜であるアスパラは、水捌けが良い土地を好むので、美唄で作るまでは、火山灰や砂地でおもに作られていた。泥炭地が難しいかというと、まず水捌けが悪い(これは暗渠でクリア)、次に窒素分が多い(しょうがない。いう土質、という割り切りでクリア)、さらには、有機成分が多いために細菌類が多くて病気になりやすい(防除回数が多くなるが仕方ない。