コラボウイスキーが完成した。「スペイサイドリージョン1979」は、蒸留所が明らかにされてないミステリアスな一本。最初に穏やかなピートを感じ、ややスパイシーでドライ。香りはメロンと熟した柿のようで、徐々にトロピカル・フルーツが強くなっていく。ウイスキー通のあなたなら、宗像教授よろしくこのウイスキーの「謎」を解き明かすことだろう。100年ほど前に航海を始めマゼランやコロンブスなど、どの航海者よりも早く7度の大航海を果たした鄭和。山岡秀雄氏選定ウイスキーコレクターとして世界的に有名で、海外のノージングコンテストで8回の優勝歴を持つ。ジャパニーズウイスキーのガイド本『ウイスキー・ライジング』(共訳・小学館)が発売中。新設された蒸留所の解説もありジャパニーズウイスキーを知るには必携の一冊。「大人の逸品」WEBサイトで販売中。4万8000円+税700ml。アルコール度数42.8%。