「食べて」応援しよう!お米育ち豚プロジェクトコープネットでは、たべる人もつくる人も笑顔になれる未来のために、さまざまな取り組みを行っています。今回ご紹介する「お米育ち豚プロジェクト」もその一つ。減反対象の田んぼで飼料米を作り、そのお米で育った豚肉を組合員さんにお届けするプロジェクトです。お米で豚を育てる取り組みですお米の消費が減り、国内の田んぼが減少しています。米づくりを一度休むと、再開するのはとても大変なこと。コープネットでは、豚や鶏、牛の飼料にお米を利用することで田んぼを守り、米生産者や産地を応援する取り組みを進めています。その一つが「お米育ち豚プロジェクト」です。2008年から始まり、今年で8年目となりました。お米育ち豚とは?豚の肥育期間約180日のうち、出荷前の約2ヵ月間、国産の飼料米を約10%配合した飼料を食べて育った豚です。輸入に頼る豚のエサを国産のお米にかえることで、日本の飼料自給率向上への貢献を目指しています。みんなの思いがつながっています飼料米を作る人、飼料にする人、豚を育てる人、加工する人、そして、食べていただく組合員さんが1つにつながり、手を取り合って飼料米の取り組みを進めています。ひとめぼれ」からの長いお付き合い。飼料米の生産で、受け継いできた田んぼを生かすことができ、地域みんなで米づくりを続けられることは、本当にうれしいです。なにより、お米づくりが大好き。飼料米も心を込めて育てています。柿崎義美さんプロジェクトに参加するまで、お米を使うなんて想像もしなかったですね。日本の米づくりや畜産を盛り上げたいと、地元の米農家と力を合わせることにしました。作り手だけでなく、組合員さんとも商品を通して協力し合えるので、やりがいがありますね。