糖質制限では白米はダメで玄米はいいと言うが本当なの?糖質制限では「白米よりも玄米の方がいい」と言われていますが、これはGI値を根拠にしています。GI値については「血糖値を上げやすい高GI食品とは」で説明していますが、簡単に説明すると「炭水化物が血糖値を上げる強さ」です。GI値は同じ米でも白米と玄米とでは違います。1糖質制限で食べてはいけない果物とは?果物には果糖(フルクトース)、ショ糖(スクロース)、ブドウ糖(グルコース)などの糖質が含まれていますが、果糖の血糖値を上げる力はブドウ糖の5分の1ほどです。この血糖値を上げる力はGI値で比較することができます。2血糖値を上げやすい高GI食品とは同じ重量の炭水化物を食べても血糖値が上がりやすい食材と上がりにくい食材があり、それを数値化したのがGI値です。炭水化物は糖質と食物繊維に分けることができるのですが、糖質の含まれる量は食品によって様々です。「GI値が高い食品」だと血糖値が早く上がり、「GI値が低い食品」だと血糖値がゆっくり上がります。缶コーヒー127種類の炭水化物(糖質)の量を調べた。糖質制限食を実践中にソイジョイを食べて大丈夫か。糖質制限食ではさつまいもなどの芋類を食べてもいいの?69057272016年11月3日44種類ビールの糖質を調べた。糖質制限食が食べられるレストラン[京都編]40625422016年12月3日ライザップとファミマのコラボ商品の糖質を調査。糖質制限1か月半で5キロの減量。