レストラン山崎のブライダル当サイトで使用している文章・画像の著作権は、レストラン山崎にあります。無断転載、無断コピーなどはご遠慮ください。木村秋則さんとの出会い私が木村秋則さんと出会ったのは1989年、今から20年以上前になります。実ったリンゴがまだ可愛らしく、りんご畑には生活のための、色んな野菜も植えられていた頃です。リンゴの木々には水の入ったバケツが下げられ、虫取りの苦労が覗えました。男二人で畑に腰掛け、岩木山に夕日が沈むまで話こみました。い冬も何度も畑に通いました。木村秋則さんのお話を聞くと、自然から学ぶことが本当に多いと感じます。木村さんは、自然のものを見る目を持ち、そこから悟り、それを自然栽培に活かしていくのです。行動や思考はいつも真剣で一生懸命で、妥協せず、更に更に追及していきます。半世紀も生きてると、人生、山あり、谷あり。雨が降っては晴れ、悲しみのあとには、喜びがあります。何があっても、じっと歯を食いしばって、苦しみを乗り越えるために、辛抱して頑張ったら、何とかなるべな。酒を酌み交わしては、あっあっあっあっあっと木村さんが笑い、んだな、と僕も一緒に笑っているのです。よる愛情たっぷりのりんごです。栽培では不可能だといわれていた果物です。木村さんはあきらめず努力を続け、ついにその栽培方法を確立して、リンゴを実らすことができました。木村さんのリンゴは「奇跡のリンゴ」と呼ばれるのです。この、無農薬栽培に取り組む木村秋則さんと奥様、三人のお嬢様たちの、苦労をじっと耐え忍んできた家族の絆が描かれた実話が映画「奇跡のリンゴ」になりました。妻・美千子さん役には菅野美穂さん。木村さんの義父役には山崎努さんと、豪華俳優の皆様です。ハリウッドでのリメイク企画も進行中だとか。映画「奇跡のリンゴ」予告編(Youtube)木村秋則さんの奇跡のリンゴを使った料理への思い「レストラン山崎」は青森県弘前市のフランス料理店です。スローフードな素材にこだわり、安心で安全な美味しいお料理を多くのお客様に召し上がっていただくことをモットーとしております。料理人として、木村秋則さんの力になりたい!木村秋則さんのリンゴを使った料理を考え、木村さんのリンゴの販路拡大に役立つためにも素晴らしい味わいのこのリンゴを世間に認めさせてあげたい。そんな思いで作りあげたと...いうのは私の思い上がりです。木村秋則さんと奥様の、もっとリンゴの味を生かすようにとのご意見を伺い、自然のまま、リンゴの味が生きるように、その風味のバランスを取った末に生まれたのです。木村秋則さんとリンゴの樹が心を通じ、その環境を調えて、リンゴの樹が実をつける。その樹の実をひと品ひと品の料理に生かしたのがこの「木村秋則さんの自然農法栽培りんご冷製スープ」をはじめ、下記の商品なのです。作られた「奇跡のりんご」100%使用!食物繊維がたっぷり入っています。