cafe夏をイメージしたアジアン・スウィーツです。簡単にできるのでぜひお試しください。当店は、肩の力をフーッと抜いてゆったりと「食べる」楽しさを感じていただける、そんなカフェです。グァバシャーベットを作る。グァバジュースと水あめを湯せんにかけ、水あめが溶けたら残りの材料も入れて混ぜ合わせ冷凍庫で冷やす。ヨーグルトチェーを作る。ガムシロップとヨーグルトを混ぜ合わせる。3.ココナッツムースを作る。ヨーグルトをキッチンペーパー等にのせ、しっかりと水切りをする。ココナッツミルクとグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けたらふやかしたゼラチンを入れ、水切りしたヨーグルトと七分立ての生クリームを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして固める。5.グラスにクラッシュアイス、タピオカ、クコの実、白玉、マンゴー、あずきを入れ、シャーベットとムースを上に盛る。最後にチェーをかけ、飾りのミントをのせる。