風邪気味の時には先週末からの4日間の教室が昨日で終わりました。精一杯パワーを使ったせいか、今朝は喉が少しイガイガ気味でした。このままでは本格的に風邪を引いてしまうかも・・・。そんな時は、写真の南瓜スープの出番です。今日の朝食はこのスープをメインにしました。南瓜は傷んだ粘膜を修復してくれます。風邪を引いた後だけではなく、予防にも効果があります。インフルエンザも流行っていますので、週二、三回飲もうと思っています。作り方はとても簡単です。蒸した南瓜を潰したものと、鶏スープ、濃い目の牛乳(又は生クリーム)を鍋に入れて混ぜながら温めます。火を止めた後、塩と胡椒で好みの味に調整したら完成です。今日はその他に、殺菌作用のある香菜を添えて頂きました。作っても、清潔な容器に入れて冷蔵庫に置けば3、4日間は持ちます。食べる前に加熱すると、殺菌だけではなく身体を冷やさない効果があります。メッセージを入力してください。