越後村上うおやの鮭が紹介されました塩引鮭やいくら、酒びたしが紹介されましたお気軽にお問い合わせください。今大人気のあの魚についても教えていただきました。産卵を控えた多くの鮭が遡上してきます。そんな村上の自慢は、100種類以上もあるという鮭の伝統料理。日本うまいもの旅新潟編で鮭料理が紹介されました。新潟編で鮭料理が紹介されました。全国33のテレビ局で放映されました。村上の文化で特に代表的なモノと言えば「鮭」です。弊店の鮭の氷頭なますが選ばれました。年の暮れになると、新潟県村上の「鮭の飯寿司」は、もう漬かったかなあ、と思う。越後村上の鮭は歴史が古く、平安時代にば京都の王朝貴族に献上されていた。弊店が取り上げられました。新鮮な日本海の海の幸をお届け。体に良いということで紹介されました。...続きを読む日本農業新聞の「鮭を丸ごと食べよう」コーナで紹介されました。「鮭を丸ごと食べよう」コーナで新潟県村上市の達人に聞くで越後村上うおやが紹介されました。塩引鮭が紹介されました。「大嘗祭」へ塩引き鮭。MOCAで大町文庫が紹介されました。technology.。