天ぷらなどにも使われています天ぷらなどにも使われています2019年9月17日こんにちは。開穴子の状態を確認するために、検品を行うのですが穴子の質が大変よくなっています!脂ものっている乳白色のような色をしており、韓国産穴子の旬の時期が来た来た来た!といった状態です!この開穴子は、弊社で取り扱っているサイズのなかでは1番小さいサイズとなっております。焼穴子屋さんが使用するのはもちろんのこと飲食店様にも多くご注文を頂くサイズになります。お蕎麦屋さんなどは主に天ぷらなどでご使用いただいています。大きい穴子のサイズの天ぷらとは異なり骨があたらない扱いやすいサイズとなっております。「10日えびす」に行ってきました新年あけましておめでとうございます。