koubako-seiko卵と味噌が究極に旨い香箱ガニツイートシェアGoogle+はてブPocketカニといえば、ぷりっぷりの身を想像する人は多いだろう。カニ味噌が大好物な酒好きな人もきっと多いことだろう。カニの卵はどうだろうか?この卵と味噌がたっぷり詰まっているのが香箱ガニなのだ。コクがあり旨みが凝縮されたカニミソと内子、ぷちぷちとした食感がたまらない外子、他のカニでは味わえない旨さ。サイズが小さいため、足の身も少ないが、味はズワイよりも濃厚で甘みがある。香箱蟹の出汁がまた美味!かに鍋にしても旨い。味噌とも相性がよいので、ちょっとリッチなお味噌汁も。雄のズワイガニに比べ安価なためか、あまり県外には出回らずに地元で消化されることが多い。石川の冬の限定グルメだ。香箱蟹ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedly香箱蟹(セイコ蟹)とは?香箱ガニとは?ズワイガニやセコガニとは違う?RECOMMENDこちらの記事も人気です。