sidebar日本一のアスパラガス農家になる自分の成長と人の役に立ち続けること、そして日本一のアスパラガス農家になることにコミットした、うちやま農園3代目の偏見混じりの考えと、アスパラガスを中心とした農業の日記を綴ります。味がノってくるのがわかります。エグ味や味の深みには、栽培年数は大切。基本的には、アスパラの味は、品種と土質で決まります。温度や気象条件などが加味されます。流通方法が一番の味の違いになっているのが現状かもしれません。そんな変化が楽しい反面、徐々に味が落ちるということをわかっているだけにちょっと寂しい。それでも、そんじょそこらのアスパラよりはずーっと美味しいといわれるように気をつけてます。今年は仕事始めに大掃除。使いやすくなっていきます。忙しい中でも、ムスコのサッカーはいつも僕を癒してくれます。今年の春に建てて、定植したいハウス。これは4/14ですが、本日、峰部と肩と沈下防止の直管が入りました。アスパラ祭りともいえる、ハウスの最盛期です。今年は取材依頼が多い。九州からアスパラが好調のようで、世間的には盛り上がっている気がする。そんな中でも、うちはやはり取材は基本的に受けません。芸能人が訪ねてくるとか、変わった論点でアスパラを扱うとか。一つ目は、4/24のどさんこワイドです。宇都宮さんの取材を受けました。うちがサイズ分けして売っている理由を説明してくれてます。条件が違うだけで全然違う味になります。滋味や味の深みを求めるのか、など、生産者の作りたいアスパラが反映されます。養分がたっぷりある収穫開始から2週間くらいまでのアスパラは、味が濃いくなる傾向があります。それ以降もいい味を出すのが生産技術。自分で売るのか、農協や市場に出荷して見た目で値段を付けてもらうのか。販売戦略も影響してくる部分です。様々な条件で味が変わってきます。今朝は5°Cくらいまで冷え込みました、みたいな最高の天気は、年に一度でもあればラッキー。春休みとともにアスパラも雪のため外でサッカーができない日々が続きましたが、ハウスの中で練習再開!農業資材を使ってキックターゲット。リフティングもだいぶんいい姿勢でできるようになりました。茶志内小学校は最後の修了式。閉校となり、中央小学校に移籍します。3人だけの2年生で、アットホームな雰囲気も今日まで。これから大きな学校でモマレテ欲しい。アスパラ、3/19には二重ハウス被覆して、培土を崩しました。粘土の物理性が年々良くなっていきます。施肥量は少し不足気味。3/25にはようやく頭を出します。真ん中あたりに白く見えているものがアスパラです。3/31、一番はやいものでこのくらい。4/4、ようやくこんな景色になりました。雪解けて4/10くらいから外仕事をスタートさせます。気持ちも盛り上がってくる時でもあります。積〇ハウス、テ〇プスタッフ、帝〇データバンクなどを経て、実家を継いで農業での成功を目指している。詳細プロフィールを表示フォロワ。