【フードリンクニュース】飲食経営者のための「ホンネ」ビジネスニュース会社情報・サービスご意見・お問合わせ外食ニュース経営者レポートフードリンクレポートぶっちゃけどうよ!お店を知る毎月が月曜日アジアU-10外食リーダーレポート公式facebookページ公式twitterアカウントRSSフィード【経営者レポート】2018年2月2018年2月28日(水)12:08A5和牛と樽ワインでインスタ狙い繁盛。3.1A5黒毛和牛料理と樽ワイン50~100種が30分290円で飲み放題の大衆酒場「コンロ家」。繁華街の路地裏立地で繁盛している。代々木店2016年4月、飯田橋店17年11月、両国店17年12月と立て続けにオープン。「大阪・天満ノリ」が東京人を惹きつける。続きを読む2018年2月21日(水)12:44神戸から郷土活性化で上場へ!「土佐清水ワールド」がヒット中。4.7"食によって、郷土と地域をつなぎ、ニッポンの風景を熱くする"。郷土と地域をつなぐ郷土活性化企業を標榜し、地元神戸を中心に24店舗を展開する株式会社ワールド・ワン。昨年は「土佐清水ワールド」での東京進出など、過去最多7店舗の新規出店を果たした。2020年の株式上場という大きな目標に向けて邁進する。東京上野店...続きを読む2018年2月20日(火)14:2020代女性起業家の挑戦。働く女性を応援する健康志向のフィッシュバーガー専門店「SALUSALU」。4.312月1日に大阪・肥後橋にオープンした健康志向の「フィッシュバーガー専門店SALUSALU(サルサル)」が、ランチで2回転半する人気となっている。LABO(ラフラボ)肥後橋」も運営する。山本宝氏「人がたくさん集まる場所には、健康的で...続きを読む2018年2月19日(月)14:38全国100店舗化へ猛進!新業態「原価ビストロBAN!」逆転の発想。5.0「原価ビストロBAN!」の業態開発責任者で株式会社KIDS執行役員の小泉貴洋氏。ドリンクをほぼ原価で提供する新感覚の肉専門ビストロ「原価ビストロBAN!」。昨年7月に飯田橋にオープンした1号店を皮切りに、瞬く間に店舗を拡大。今後、フランチャイズにより全国100店舗の出店を目指すという。これまでにない新業態の開発経緯と今後の展望を、業態開発責任者である株式会...続きを読む2018年2月16日(金)12:07「一風堂」、海外にアクセル踏む。来年には海外店舗数が国内を上回りそう。5.0「一風堂」の海外展開のスピードが速い。2017年4~12月で12店舗出店し、77店舗となった。今年1月には、香港、ロンドン、シドニー、サンフランシスコの4店舗をオープンさせた。他方、国内は132店舗だが、7店舗の純増。海外に軸足を移している。清宮氏に海外店舗の状況を聞いた。続きを読む2018年2月05日(月)19:33愛知の雄「新時代」は東京出店を加速。率いる「株式会社ファッズ」(愛知県安城市)。東京1号店は2016年の10月開店だったが、翌2017年の初頭に新橋へ2店舗。同年暮れには八王子と新橋の銀座口側にそれぞれオープン。