くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえ朝晩は寒いくらいです。先週は暑さのピークを越えましたが、今度は一転して朝晩は寒いくらいになってきました。この変化の激しさが今年の天気の特徴ではないでしょうか。そのため、ハウスのキュウリの収量がガクンと落ちてきてしまいました。露地栽培のキュウリが少しずつとれ始めてきていますが、この寒さでなかなか収量が上がってきそうもないので、キュウリの「もっと、くさぶえ野菜」は終了とさせていただきます。今年もありがとうございました。今シーズンはこれまで「夏すずみ」と「シャキット」を合わせて4,500本を超える収量となっています。毎日1日2回朝と夕方に収穫してきましたが、収量を集計してみると、結構な量になっているので驚きます。ズッキーニも「なごり」を迎えています。今シーズン、これまでに500本を超える収量がありました。全員にお届け出来る数量を確保出来なくなっていますので、こちらも「もっと、くさぶえ野菜」は終了とさせていただきます。トマトは今年は色付くのが遅いです。青い実が沢山あるので、この後どれだけ色付いてくるのか、いつもとちょっと違う様子を注視しています。それでも収量は確実に上がってきています。長期予報では秋は暖かい日が多いようなので、いつもよりも長めに多めのトマトをお届け出来たら、と願っています。今年もセロリーをお届けさせていただきます。くさぶえ農園で栽培しているセロリーは、緑色が濃くて、香りが強い、ミニセロリーと呼ばれる品種です。今年は猛暑に備えて山際の畑で栽培してみたので、小ぶりなものが多いですが、柔らかいものが出来たと思います。生で食べたり、火を通したり、いろいろとお楽しみください。茎の筋が気になる場合には、取り除いて食べてください。セロリーの茎を食べやすい大きさに切り、一口大の鶏もも肉や豚肉と一緒に炒めるととても美味しいです。セロリーはシャキシャキ感を残して、味付けはさっぱりと塩とコショウ、好みで日本酒や紹興酒で香りをつけても美味しいです。ある葉は洗って冷凍保存して、スープなどに凍ったまま、崩しながら入れれば、パセリ代わりになります。フランス料理のシェフにまかない料理として、セロリーの葉を天ぷらにして天つゆで食べると美味しいと教わりました。蕎麦屋の店主からは蕎麦のつゆの具として、セロリーがとても合うとも教えていただきました。枝豆も出来てきました!今年も昨年同様に、枝豆の実がなかなか実が太ってきてくれませんでしたが、ようやく実が充実してきました。枝豆の「湯あがり娘」は、茶豆風味の美味しい枝豆です。この時期限定の夏の味わいをお楽しみください。鮮度保持のため、枝葉付きでお届けさせていただいていますので、よろしくお願いいたします。619号2013年度の野菜についてアンケートをお願いします。毎年恒例のくさぶえ野菜についてのアンケートをお願いします。773号2月から育ててきた野菜をお届けさせていただきます。750号サツマイモの収穫が終了しました。有機農業の大先輩の大塚さんのお米を紹介させていただきます。856号ミニ白菜をお届けさせていただきます。今シーズンのミニ白菜は、暖かい日が多かったので、しっかりと生長してきました。674号ジャガイモ、ニンジンが終わりそうです。今までの暖かさが嘘のように寒い日が続いています。来週からミニ野菜セット「春待ちセット」をお届けさせていただきます。今シーズンの宅配の最終は2月16日(土)です。759号しばらく暖かい日が続きそうです。12月も半ばを過ぎたのに、しばらくは暖かい日が続きそうです。799号キャベツやブロッコリー、カリフラワーが順調に育ってきています。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。