■は午後2時頃からの営業。List買い物カゴCartお問い合わせContact新入荷ワイン1月の新着ワインを更新しました。1/25/202012月の新着ワインを更新しました。12/28/201911月の新着ワインを更新しました。11/27/201910月の新着ワインを更新しました。10/26/20199月の新着ワインを更新しました。9/28/2019ボジョレーヌーボー2019年の御予約ページを更新しました。9/1/20198月の新着ワインを更新しました。8/26/20197月の新着ワインを更新しました。7/27/20196月の新着ワインを更新しました。6/29/20195月の新着ワインを更新しました。6/1/2019シャソルネー&フレデリック・コサール2017をアップしました4/27/20194月の新着ワインを更新しました。4/27/20193月の新着ワインを更新しました。3/23/20192月の新着ワインを更新しました。3/2/20191月の新着ワインを更新しました。1/26/2019以前の新着はこちらで!生産者INDEX★ブルゴーニュ生産者別リスト★フランス地方別生産者別リスト★イタリア生産者別リスト★その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア。■ご注意お願い致します。お使いなられてご購入をされてるお客様へ買い物カゴに品物を入れ一旦購入画面に移動しますとスマートフォンの「<戻る」及び「>進む」で商品の画面に戻る場合買い物カゴが使えなくなります。買い物カゴ内に入れた商品前の『元の画面に戻る』をクリックして頂くと前の購入ページに戻ります。スマートフォンの「<戻る」を押して商品の画面に戻った場合は上部のバーにあるページの再読み込みのボタンを押しますと前の購入ページに戻ります。「お買い物を続ける」の場合は森田屋の通常のトップページに戻ります。VERGEドメーヌ・ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ★マコン・ヴィレでカトリーヌとジルが1998に自然派のワイナリーとしてドメーヌを起こしました。自然体にワインを造る。それは葡萄の栽培に一部ピオディナミを採用しているが100%ピオディナミニ傾倒しているわけではなく,経験的に有効だったものを注意深く観察し少しずつ取り入れる。その繰り返しが現在のスタイルを築き上げている。ヴァンクールさんの資料より★限りなくピュアーさを追究した造り。純粋なテロワールの表現の為に界を超えた生活をしているジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ。生活そのものをかけて探究している姿には世界中のファンが感動している。栽培は勿論、ビオ栽培、いやそれ以上の厳しい妥協を一切許さない自然栽培。ジルは天体の動き、特に月と地球と生体の関係の学者でもある。撒布をすればボルドー液でも年に2~3回ほどで足りる。ちなみにビオ栽培者でも10回ほどは撒く、多い年は20回ほど撒布することがある。ジルは云う『葡萄栽培で最も大切な事は「観察」である。葡萄木自体が、今、何を必要としているか、を察知することが最も大切なこと。葡萄畑を周るのが日課となっている。5ha以上は増やさない。続きを読むビオ栽培の目的は葡萄畑に住む自生酵母を限りなく元気に育てること。