調理をする前に必ずお読みください離乳食作りをラクにするためにそろえておきたい!離乳食は赤ちゃんが食べやすいように、食材をすりつぶしたり、すりおろすなどの調理が必要です。離乳食作りをラクにするためにそろえておきたい、調理器具とその使い方をご紹介します。野菜などをやわらかくゆでて裏ごし、ペースト状にするときに使用します。なめらかな食感にすることで、赤ちゃんが食べやすくなります。すり鉢+すりこぎおかゆや繊維が少なめな野菜を押しつぶしたり、すりつぶすときに使用します。すりこ木はある程度太いものが使いやすいです。離乳食開始のころの必需品。野菜や果物の繊維を断ち切り、なめらかにすることができます。葉もの野菜はゆでて棒状に冷凍してからすりおろすと、こまかくなめらかにできます。キッチンばさみめん類や、野菜のカットに便利。まな板いらずで調理できます。■監修/太田百合子先生(管理栄養士)東京・こどもの城小児保健部にて長きにわたり乳幼児の栄養指導を行う。現在は大学や、専門学校などの非常勤講師のほか、講演会などでも活躍されています。離乳食・幼児食の指導やお悩み相談に定評があり、「ひよこクラブ」でもおなじみの先生。■初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意をして、ほかの食材とは混ぜずに単品でごく少量ずつ与えるのが基本です。■離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳・離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。実家のそばに引っ越してチーム育児。育てやすい社会になるようにとヒントを探す特集です「もっと早く知っておきたかった」。第11091000号)です。Corporation。