viewsCLOSESEARCH企業の評判や採用、新サービスなど知りたい情報を実際に社内の人物に独占取材した記事をユーザーにお届け。ツイートシェアはてブ2送るPocket編集部だるまやグループを直撃取材しました。だるまやグループは新潟市を中心に36店舗のラーメン店など飲食店を運営している会社です。同社の採用や求人情報を知りたい人に向けて、現在採用活動を積極的に行っている同社の情報を社員や社長に取材しております。人気ラーメン店の店長になりたい!という方は必見の記事ですよ。株式会社だるまやの公式サイト本記事はだるまやグループの社員と社長に完全独占取材した内容を基に記事としています。この記事はだるまやグループのことを深く知りたい!という方々に向け、有益な情報を提供することを目的としています。だるまやグループとはどのような事業を展開している会社ですか?また、齋藤様の経歴や実績について教えてください。様まず私の経歴からご紹介します。代表取締役社長に就任。実は今の会社に入る前はミュージシャンだったんです。その経験を活かして、厨房からお客様へ活気が届くように、ライブ感をオープンキッチンで演出したりしていました。店長時代には、7年間最優秀店舗賞を受賞した実績もあります。様だるまやグループはラーメンと餃子の専門店を経営する会社になります。店舗は新潟市を中心に36店舗展開しており、イオン様やアピタ様、長岡駅構内ココロ様に店舗があります。ターゲット層は、25~45歳の層が一番多く、男女比は、男性65%、女性35%となっております。ちゃーしゅうや武蔵」とは!編集部だるまやグループでは様々なラーメン店を経営していますが、その中でも特にPRしたい商品はありますか?また、またどのような方々にニーズがありますか。様やはり4大屋号の商品をPRしたいですね。私たち、だるまやグループは、ラーメン店などを36店舗経営しておりますが、その中でも特に人気のある“4大屋号”と言われるラーメン店があります。様そのうちの1つである「ラーメンだるまや」は40年近くの歴史があり、とんこつラーメン業界に「背脂チャッチャ」というラーメンを提供しています。吉相(きっそう)」ですが、こってりスープとあっさりスープを選べるのが特徴です。1番人気はたっぷり背油とねぎが相性抜群の“こってりネギラーメン”になります。様ラーメン万人屋(まんや)のコンセプトは、優れたコストパフォーマンス。ラーメンには野菜たっぷりと並盛でもチャーシュー4枚がレギュラーでのっています。ここまでの3店舗は、新潟の代表となる醤油ラーメンの流れを汲んでいます。様そして最後に「ちゃーしゅうや武蔵」があるのですが、こちらは、“からし味噌ラーメン”という商品を売りにしています。キャッチフレーズは「武蔵といったらからし味噌」です。様ニーズにつきましては、先ほどお話しした通り、25~45歳の層が一番多く、男女の利用比率は男性65%、女性35%となります。だるまやグループで働く社員から社風や職場環境について一言!チームリーダーだるまやグループで働いて10年経ちました。今では4大ブランド含め、すべての屋号を経験し、ちゃーしゅうや武蔵のチームリーダーとして60名のキャストを引っ張っています。だるまやグループはプロのラーメン職人を目指せる環境であることはもちろん、キャスト同士の仲が良いことが特徴だと思っています。新潟市内に25店舗あるため、近くの店舗同士でも仲良くなれる社風があります。求人/採用活動を行う背景・理由を教えてください。弊社が採用活動を行うのは、“人手不足”と“新店舗のオープンスタッフの募集”、“既存店舗の補充”といった背景があります。採用活動は、新卒と中途、両方の採用を行っており、新卒採用では、新潟県の中で新潟市と長岡市の2か所で行う新卒の企業説明会を経て、各高校等に訪問し実地研修を行っています。中途採用に関しては、民間の運営する求人紙と、ハローワークで募集(正社員、一般アルバイト、学生アルバイト)しています。雇用形態は様々ですが、特に正社員には、一緒にラーメンを作る楽しさを知り、チーム精神を向上させることを目指しており、プロのラーメン職人を目指すために店長になることを、最初のステップにしてもらいたいです。その後、個人の夢に向かって、会社が独立支援をしたり、弊社の運営の方で力を貸してもらって、どんどんステップアップしてもらったりしています。弊社の経営理念にある「おもてなしを提供し続ける」精神を磨ける人に入社してほしいと思っています。してから学べることについて教えてください。資格については、食品衛生講習会に参加していただき、営業許可申請ができる権利を取得していただけます。それから店長への階段を上ることが出来るようになり、待遇面も一般以上のものが待っております。経験については、年に1度ラーメン旅行を実施するので、全国各地の有名ラーメンを食べて実体験を積むことが出来ます。年1回の新年会というところで、店舗表彰や個人表彰。その中で最優秀に輝いた人には、海外旅行がプレゼントされます。独立志望で入られた方には、相応の勤務を経て、“だるまや”から独立支援が受けられるのも、メリットの1つだと言えるでしょう。様まずはスーツを着て来ることです(笑)ラーメン屋なので、たまにシャツ一枚で来られる方もいるのですが、初見で人前に出る時は身なりを整えて来るのが、社会の中のルールだと思っているので、そこはしっかりと見させていただいています。あとは、自身のセールスポイント、PRポイントですね。それを1分間のフリートークができることです。あとNGワードとして一個だけ設けているのが、「前職の悪口は言わない」ということ。この3つのポイントが、私が面接するうえで重要視しているところです。株式会社だるまやの公式採用サイトまとめ編集部みなさんいかがでしょうか。有名ラーメン店のだるまやグループが現在積極的に採用活動を行っているようです。