真っ黒つやつやにできる、おせちに欠かせない黒豆煮の決定版レシピです。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。何度も作りたい定番レシピお気に入りに追加おせちに入っている「黒豆」の意味は?黒豆はおせち料理には欠かせないもので、重箱に詰める場合は一の段に詰める事が一般的とされています。意味する言葉で、家族の無病息災を願い、今年1年健康に暮らせるように願いを込められています。150g【作り方(調理時間2~3時間)】1.Aを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。優しく水洗いした黒豆と重曹を加え、5~8時間置く。2.1を火にかけ、沸騰したら弱火にしアクを取り除く。3.2のアクを取りきったらキッチンペーパーを黒豆にかぶせ、空気に触れないようにし、1~3時間煮る。やわらかくなったら、はちみつを入れひと煮立ちさせる。・煮汁が少なくなり、煮汁から黒豆が見えてきたら、お湯を少し足してさらに煮込みます。それを黒豆がやわらかくなるまで繰り返します。(水を入れると温度が急激に下がり黒豆が裂けてしまうため、できれば熱湯にしましょう)・キッチンペーパーを蓋にするのは、黒豆が空気にふれないようにするためです。(黒豆が空気にふれると、しわしわになるため)・鍋の性質により煮加減が違うため、様子を見ながら加熱してください。いったことはないと思いますが、そのままだと飽きてしまう。そんなときはアレンジして美味しくいただきましょう。黒豆パンや黒豆ケーキなどにする方法もありますが、今回はもっと簡単に食べられるレシピをご紹介します!黒豆とクリームチーズのきなこ餅ゆでたお餅に、黒豆煮とクリームチーズをのせきなこをかける、新しいスタイルのアレンジレシピです。お餅が余ったときにもぴったり。お好みで黒蜜をかければスイーツ感覚でいただけます。煮る時間はかかりますが、コツをおさえれば本当に簡単に作れる黒豆煮。基本をマスターしたら、ぜひアレンジレシピにも挑戦してみてくださいね!こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。菌菇水餃PRstaub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチンPR筋肉量はキープして減量する方法は?食事の摂り方とおすすめレシピPRごちそうスープがワンタッチで完成。FeaturePRBRUNOで、もっと料理が好きになる。余ったおせちを明日から使えるおかずに。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。