サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。朝イチからの喜多方旅情もようやくの終焉を。麺王国の食べ歩きは有意義です。喜多方ラーメン元祖と云われる駅チカ老舗店。大正末期に中国からやってきた先代が開いた屋台発祥。14時半で客8割と驚き大盛況。綺麗な中華料理屋の様相。右が麺類で左がご飯類。選手層の厚さもあり店内家族連ればかりすね。年輩親父さんが奥の厨房で丁寧調理。卓上は黒胡椒に酢、醤油にラー油構成。中華そば透き通る喜多方では比較的濃いめな茶濁スープ。シンプルで力強いクラシカル構成が特徴。脂身纏った柔らかホロ旨チャーは小さめが二枚。味付け濃いメンマにシャキねぎからの愛嬌ナルト構成。麺肌滑らかな喉越し良いピロモチ食感。煮干に香味野菜風味効かせたじんわり旨味の醤油清湯。愛嬌ある具構成で攻める元祖喜多方設え。奥が深く厚みがありますねぇごちそうさまでした。