昔と少しも変わらない味。カウンター一人しゃぶしゃぶの元祖、変わらぬ味に満足。12:00しゃぶせん。ざくろの系列で、カジュアルなお店です。何人で来ようとも、自分のやり方で、自分のペースでしゃぶしゃぶとすき焼きが楽しめます。仕事の途中のランチに一人でよく行っていました。当時はしゃぶしゃぶを気軽にいただける店なんてありませんでしたからね。今日は恐らく20年ぶりくらいに嫁と訪問です。嫁はサービスランチ、私はすき焼き定食でお願いしました。相変わらず丁寧な接客にとっても落ち着きます。肉はすぐさま、目の前のマシーンで切り分けられて出てきます。しゃぶしゃぶ定食の場合、ご飯か小豆がゆを選べます。これが一人用のすきやき鍋。火が少し通ったら、肉を入れるので、しゃぶしゃぶと方式は一緒ですね。昔と全く変わらないおいしさに感激すら覚えました。柔らかい牛肉、新鮮なお野菜、甘辛の私好みの割り下。ご飯もかなりおいしいです。お代わりしましたとも。しゃぶしゃぶの方もごまダレが変わらずおいしい。ラー油とおろしにんにくを入れるのがここの習わしでしたが、にんにくはありませんでしたね。言えば出てくるはずです。にんにくはここのごまダレには必須なのです。懐かしくもあり、満足感もあり、あたたかい気持ちになって店をあとにしました。18:00長年のあこがれでもあった、老舗の吉祥に仕事関係でおじゃましました。個室にエントリーし、なにやら難しい話になりそう。料理の写真は構わず撮らせてもらいました。しゃぶしゃぶの会席スタートです。アンキモの煮こごり、大根寿司など季節のものいろいろ。サーモンの超小型毬寿司に昆布をさして、柿の実に見立てたり、かわいらしい盛りつけです。紅芯大根にきれいに盛りつけてあります。しこっとした食感だけでなく、充分旨味が引き出されていて、この平目は最高です。海老芋の揚げ煮、銀だらの西京焼き海老芋はおいしいですよね〜なかなか東京では手に入らないですが、この揚げ煮は大好きです。日本酒は〆張鶴雪と満寿泉純米大吟醸をいただきました。