「ラーメンの王様」は...東京西葛西にある創業40年の老舗ラーメン店です。葛西橋通り沿いにあるこのお店は駐車場も完備しており、このあたりを通る運転手さんや地元の皆さんにとても愛されています。メニューは数えきれない位ありますが、私のオススメは「スタミナラーメン」。西葛西つけ麺専用麺ツルツルモチモチ食感を出すため数種類の小麦粉を独自ブレンドし、圧延処理にも工夫を加えて作りました。麺の固さにはHARDとSOFTの2種類があり、SOFTの方はタピオカ粉を配合しさらにモチモチ感とツルツル感を向上させています。