TOP新着情報レシピ初ガツオと豆腐の薬味たっぷりサラダ初ガツオと豆腐の薬味たっぷりサラダ2016年6月13日レシピツイート初ガツオと豆腐の薬味たっぷりサラダカツオは、皮つき腹側をきちんとあぶってから、塩・酢・水・氷で粗熱をとります。冷蔵庫で冷やしてから、厚めに切れ込みを入れます。同じ程度の大きさに切った、お豆腐と一緒に器に盛り、薬味をたっぷりと乗せます。長ネギ、みょうが、スライスニンニク、シソという黄金の組み合わせです。食べる時は、醤油、マヨネーズ、お好みのドレッシングなどで。岩塩などもお勧めです。カツオについて磯野カツオ:サザエの弟であり、ワカメの兄、タラオの叔父、海平・なぎえ・鯛造の甥、ノリスケのいとこで、イクラのいとこ叔父。波平とフネの第二子で、磯野家の長男。原作での誕生年は、1938年(昭和13年)[1]。