リニューアル記念プラン」を発表55年にわたる伝統と格式を誇るバンケットルーム、芙蓉の間のリニューアルを記念した新プランが、2020年4月1日(水)から2021年3月31日(水)の期間限定で登場。即位の礼に伴う晩餐会の祝宴メニューを昇華させた「令和記念メニュー」の提供もスタートする。mariage2019/12/03.ホテルニューオータニが開業した1964年以来、数々の歴史的祝宴や国際会議が開かれてきた芙蓉の間。今では一般的となった、高さのあるオーナメントウエディングケーキ入刀の演出を初めて取り入れた会場としても知られている。石井幹子の第一号作品。.そんな数々の逸話を残してきたバンケットルームが、リニューアルを果たした。リニューアル記念プラン」が、2020年4月1日(水)から2021年3月31日(水)の期間限定で登場。壁一面を彩る華やかな"扇"のデザインや、"江戸の森羅万象"を表現したカーペット、そして開業当時から会場を照らす、照明デザイナー石井幹子によるシャンデリアがつくり上げるゴージャスな空間に、ホテルが誇る日本庭園の自然美を反映させたフラワーアレンジメントが彩りを添える。リニューアル記念プラン」には、この1,124平方メートルの圧倒的スケールを誇る会場をさらに華やかに彩る音響照明演出や、衣裳の優待料金などの特典も含まれる。▲4皿で構成される「令和記念メニュー」。¥23,000(1名).同じく2020年4月1日(水)からスタートする「令和記念メニュー」にも注目したい。即位の礼に伴う晩餐会で提供された祝宴メニューを、披露宴やパーティーなどで提供するためにアレンジしたメニューだ。そのコンセプトは"四方八方どこから見ても透き通っていて、美しく明らかであること"などを意味する言葉、"八面玲瓏(はちめんれいろう)"。「記念すべき祝宴でのひとときを、料理のサービスで遮ることがないように」というグランシェフ・中島眞介の想いから、一般的には6~8皿で構成される祝宴のコースメニューを4つの皿に集約した。令和を迎えてリニューアルを果たし、新たなストーリーを紡いでいくバンケットルームで、ドラマチックなウエディングを叶えよう。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。