12月までの料理教室の募集を始めました。暑さに戻ってしまいましたが、幸い今日はOFF。終日家に籠って3日間続いた撮影から疲労回復を図っています。新しいレシピ作りも兼ね、冷蔵庫に残っていた材料で焼餃子を作りました。皮も手作りなのでモチモチです。残り物や季節の食材を使った様々な餡で楽しめるのが餃子の面白いところです。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。鹿児島の生徒様からプレゼントを頂きました。下は福岡の美味しい葡萄です。味が濃いものなど、味比べを楽しめました。鹿児島の生徒様からは手作りの麦味噌を頂きました。封を開けると大豆の香りが漂いました。我が家は麦味噌をよく消費しますので、ありがたく使わせて頂きます。料理本の撮影も来週火曜日を残すのみとなりました。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。2日目が終わりました。予定より少し早目に進捗しており、ほっと一息ついたところです。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。11月に発売予定の料理本の撮影が始まりました。スタイリストさんに準備頂いた器たち。並んでいるのを見ると楽しくなります。初日は目標にしていた27品を取り終えました。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。『レタスクラブ』(角川マガジンズ)で料理を紹介しています。今回は食べる養生スープを9品。晩夏に出やすい症状の改善にお役立て下さい。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。7月に実施していましたタイ料理講座。今年は遅ればせながら9月14日に開催させて頂きます。実習品は「牛肉のレモングラス炒め」と「鶏肉のさつま揚げ」になります。前菜や副菜にもタイ料理を準備致します。写真は「エビとフルーツのミントソース和え」。こちらも当日お出ししたいと思います。皆様楽しみにお越し下さい。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。8月の教室の最終日でした。酷暑が続く中、足をお運び頂きましてありがとうございました。水曜日からは新刊の撮影が始まります。明日、明後日は準備に追われそうです。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。さで汗の量が増えると血液の濃度が高くなります。疲れの原因の一つにもなります。おススメの食材に蕎麦が挙げられます。韃靼蕎麦は血の濃度を下げ、血管を柔らかくし、血流を促します。写真は韃靼蕎麦入りの焼パン。流行りのパンケーキのような食感です。今月の薬膳教室では薬味ダレをつけた牛肉を挟んで召し上がって頂いています。最近はスーパーで韃靼蕎麦茶も見掛けます。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。余熱を除いてくれる瓜系野菜が毎日欠かせません。私も冬瓜や苦瓜、胡瓜を摂っています。生徒様から苦瓜の色が変わったら捨てていらっしゃるというお話を聞きました。実は写真のようにオレンジ色に変わっても食べられます。苦みとシャキシャキ感がなくなり、ホクホクした歯応えになります。和え物や蒸し物に使いやすくなります。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。体を温める作用の少ない豚肉が暑い日にはおススメ。タンパク質とビタミンB類が豊富で疲労回復に役立ちます。写真は豚のスタミナ炒め。本日放送されたTBSの「はなまるマーケット」で紹介しました。ニンニクもスタミナを補給してくれます。今日は昼夜の2回の教室です。9月までの料理教室を募集中です。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。メッセージを入力してください。