楽しみの種を蒔きながら、待ち遠しい明日を迎えたい専業主婦misoの日記。2006料理が続きますが。先日図書館で読んだ本の中に「鴨の蜂蜜煮」を見つけ、すっごく美味しそうだったので食べてみたくなりました。鴨なんてないので鶏もも肉で代用。その本は借りて来なかったので、自分で適当に作りました。黒胡椒をすり込んだり、たこ糸で縛ったりと、鶏ハムテイストにしてみました。ハムっぽくすると、朝食時に切って出すだけだから楽なのよね~^^;写真は、出来立てをカットしたものですが、とってもジューシーで、黒胡椒が効いてて、美味でした。タレだけでもご飯がすすみそうです(笑レシピという程のものではないけど・・レシピはこちら。1/2cup1鶏もも肉の皮にフォークなどでまんべんなく穴を開ける。2黒胡椒を両面に刷り込む。塩はなくても良いが、気持ち味付け程度に振り掛ける。3皮を外側にして巻き、たこ糸で縛る。4鍋に3を入れ焼き色をつけ、混ぜ合わせたaを一気に入れ(*注・ちょっとはねます)煮立ったら弱火から中火で転がしながらタレを絡め煮詰める。出来立ても美味しいですが、タレごと一晩冷蔵庫で寝かすと身が締まって味が馴染みます。私もいろいろな方のブログを見て興味を持って鶏ハム作ってみたものの。これなら、私の食の心を満たしてくれそう~~~!絶対に日曜以降にやる~~!!日曜まで我慢我慢。編集おぉ~、美味しそう。すごい、すごい!!ホントに自分で何でもやっちゃうから、misoさんってすごいなぁ~って思うわ。編集>hunny-potさんそうだよね、鶏ハムはあっさり系だよね。ドレッシングとかかけて味付けるには良いけどね。次はさらに胡椒多めで作ろうかな。味がしっかりめなので、お弁当のおかずやおつまみにも良いと思います^^今回は1枚分しか作らなかったので、あっという間に間食でした~。鶏と蜂蜜かぁ・・この組み合わせなぜに気づかなかったのだろう(笑)鶏ハムは完全ハムだから、用途が決まっちゃってるかんじだけどこれはご飯のおかずになるものね!ピタパンの中身でも良いし~♪←あれからピタパンマニアになってる。遅ればせながら、やっと作りました~!すごく美味しかったです!レシピありがとうございました。misoさんのこのページをリンクさせていただきました。拝見しましたよ、とっても美味しそうです。編集トラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)鶏のハチミツ煮ブログ友達のhunny-potさん、そのお友達のmisoさんが作っていて気になっていた「鶏のハチミツ煮」を23:00から急に思い立って作りました。