:088-621-3168fax:088-622-17372019/10/09「マツタケとシメジ」(旬の食べ物)マツタケとシメジは、「香りマツタケ,味シメジ」と昔から言われるほど,キノコの中でもとてもおいしいものとして知られています。マツタケのおいしい時期は9月の半ばから11月の初めです。おいしさと共に値段の高さでも知られているマツタケですが,ガン予防にも効果があると報告があるそうです。シメジの中でも特においしいのが,林などに自然に生えているホンシメジです。シメジの旬は9月から10月ぐらいです。