8~10世紀頃に中国から伝わったとされており、団茶(後述)を主に飲んでいます。ティーポットは炉か何かで温めている様子。伝わったのは17世紀に入ってからと、割と新しい。そもそもヨーロッパへ茶を伝えたのは中国ではなく、日本であった。長崎で貿易していたオランダが持ち帰ったのが最初。日本は鎖国中なので貿易量は増えず、代わりに欧州は中国から買っていましたとさ。(マダム達のお茶会のご様子)イギリスへは1630年頃に伝わったとされるが、高価だったので最初は殆ど飲まれなかった。1662年にチャールズ2世のところへポルトガルからお姫様が嫁ぎに来るが、この人がお茶好きだったので、それで英国の上流層に広まり。100年後の1760年代には総輸入額の4割を茶が占めるほど、ブームになる。お茶は薬用として流入してきたこともあって、健康にいいとされてマダム達の間で大人気。朝食はお茶+パンのセットが(上流層では)一般的になる。ちなみにそれまでは、朝から牛肉を食べていた。いうことだよ・・(茶葉は高価なものなので、箱に入れて鍵をかけてしまっております)なんでイギリスで茶が流行ったかについて、いろいろ説が存在するが。・水とエールビール以外ろくな飲料が無いので、まさに救世主だった(大陸にはワインがある)・イギリスの水は軟水なので、お茶を煎じるのに相応しい(硬水だとお茶の成分が溶けださないので味がダメ)・ハッカやキイチゴの葉を煎じて薬として飲む土俗の習慣があったので、煎じることに抵抗が無かった。お茶は次第に一般階層にも広まっていき、消費量が膨大に。唯一の輸入元である中国(清)はお茶代をまけてくれないのでイギリスから銀が取られまくり。アヘンを売って銀を取り戻せ!ということになりました。あとは気のまま歴史のまま。ところで茶が西欧に渡ったことで、茶器たちも一緒に中国から渡っている。それ以前には西欧には碌な食器が無く、中国製の磁器も人気商品として輸入されまくったそうな。やって東洋から渡った品が西洋で定着して、数百年経ってそれをまた「ヨーロピアンのティー道具だ」って東洋が輸入する。こちらはロシアのティーポット。ウォッカばかりのイメージなロシアですが、19世紀以降はお茶の消費量が増大して、それなりに嗜んでいるのです。お茶に何入れてるんですかね(すっとぼけ)ここからは日本における茶の話。日本へ最初にお茶が伝わったのは8世紀頃、中国の寺院で飲まれていたのを遣唐使である僧侶たちが持ち帰ったとされている。(団茶の作り方)このときは「団茶」というもの。茶葉を蒸して、潰して、型にはめて乾燥させて、固形にして保存する。飲むときには、これを砕いて釜に入れ、煮るんだってさ。真ん中に穴をあけているのは、ヒモを通して保管するためである。儀式の際に飲まれていたそうなのだが、遣唐使廃止後に廃れてしまいました。この団茶はさきほどのチベットやシベリアでまだ継続中です。鎌倉時代になると、南宋で流行っていた抹茶を栄西が持ち帰り。源実朝に献上しているのだが、「二日酔いに効く薬です」と伝えている。宴会前にはウコン、宴会翌朝には抹茶を飲めば効くというわけです(大発見)抹茶は室町時代には一般民衆にも飲まれるようになって、町中でもこうした茶屋ができましたとさ。江戸時代になると、宇治の茶職人に製造を独占されてしまった。わびさび的なサムシングである茶道も追究され、千利休が大成しました。隠元が来日して煎茶を伝える。茶葉を急須に入れて飲む、今日の主流の飲み方である。これを1738年に永谷宗円(永谷園の先祖)が改良して、蒸し性煎茶としてブレイクさせましたとさ。して抹茶メインの茶道とは別に、煎茶ガチ勢は「煎茶道」なるものを作り上げ、茶室もこんな感じにしております。茶道(無印)と何がちがうのかは、まぁそのうち調べよう(適当)そして当の永谷園はお茶ではなくお茶漬けをつくるのであった。茶室の横にいきなり無骨な機材が置いてあるのだが、放置されているのではなくて、茶畑で霜を防止するファンです。あとは国内の珍しいお茶の展示。これはJRの自販機でも見かける、加賀棒茶。高級かと思いきや、葉の固くなった2番茶の茎の部分を焙じて使っている。味の微妙な部分を上手く利用しています、っていうことか。沖縄で飲まれているブクブク茶。名前通り、泡がブクブクしすぎである。玄米や沖縄県産の煎茶、落花生の粉などオリジナリティあふれている。ここまで茶筅で泡立てる必要がありましたかね。飲むときはまず泡から飲んで、そのあとお茶を飲みます。ビールかな?あとは富山のバタバタ茶とか、島根鳥取のボテボテ茶とか、挙げて行くとキリがない。茶に至っては、茶の中に黒豆や沢庵をいれるらしい。これもう(お茶かどうか)分かんねぇな。展示室おわったので、もどります。お土産コーナーもお茶です。終わってみると、お茶のことしか頭に残らないのであった。ちなみに外にカフェがあって、狭山茶が飲めるよ。あ、肝心の狭山茶について書いてなかった。1800年頃に入間の辺りの茶農家が集まって、かの永谷園の先祖が発明したお茶を見習って、開発したそうな。明治時代になると、茶は生糸に次ぐ輸出の目玉であったため、入間の茶農家たちは「狭山会社」なる組織を作り、「狭山茶」という名称で海外へ輸出した。茶は普通温暖なところで作られるので、埼玉は生産地としては北限である。寒さの厳しい環境に耐えることによって茶葉が肉厚になり、甘みが強く濃厚な味わいがするというのが特徴である。「静岡や宇治に味では負けない」ということ。ところで現在では、埼玉県内で作られるお茶であれば「狭山茶」名乗っているらしい。そもそも「狭山」と言いつつ、生産地は入間市だけど。「狭山茶コーラ」なる商品も出しているのであった。)はてなブログをはじめよう!wandercspotさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。