フィラデルフィアクリームチーズこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。ガトーインビジブル層状の切り口が特徴、フランス発祥のガトーインビジブル。甘酸っぱいりんごとクリームチーズのさわやかな風味が相性ばっちりです。下準備クリームチーズと卵は室温に戻しておきます。ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにし、卵、レモン汁を順に加えてその都度混ぜ合わせます。ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。りんご1/4個分は皮を残したまま厚さ約3mmのくし形に切ります。残りは皮をむき、厚さ約3mmのくし形に切ります。皮をむいたりんごを1に入れて混ぜ合わせ、オーブンペーパーを敷いた型に流し入れます。皮を残したりんごを表面に並べます。180°Cに温めたオーブンで、竹串をさして生地がつかなくなるまで約60分焼きます。焼き上がったら、あら熱を取って型からはずし、冷蔵庫で冷やします。粉糖をふって仕上げます。りんごが大きく型に入らない場合はいちょう切りにしてください。焦げ目がつくようであれば、途中アルミホイルをかぶせて加熱してください。