羽根屋は、出雲そばの中でも「献上そば」という伝統を重んじ守り抜く本格的な手打ちそばの店です。こだわりそば打ち現場そばのゆで方お品書きオンラインショップお知らせ羽根屋のこだわり店主より、皆様へ弊店は江戸時代末期に創業いたしました。出雲そばは、蕎麦の殻の部分まで挽き込んであるため、香りが高く、風味の良いそばが出来ます。石臼で製粉し代々受け継いだ手打ちの技術で、喉越しが良く、香り高いそばを打っています。古き良き伝統を守りながら、その中に新しいものをとり入れ、お客様に喜んでいただけるそば作りに努めています。手打ちそばの高き香りをご賞味下さい。東宮の御時、山陰地方に行啓され出雲市に御宿泊になった折、弊店のそばをさし上げたところ、田園の香りをうつしたその風味がことの外御意に召し、それ以来このそばに「献上そば」の名をお許しになりました。東宮の御時、御食膳に供する光栄に浴しました。御食膳に供する等、数度の光栄に浴しました。FAX:0853-21-3335GOTOP。