レストラン2017”を受賞、最高評価となるフォーク3つを獲得しました。この新ガイドブックは、デジタル版として2017年に発表されます。Golose)2015」から受賞した「最優秀シェフ賞」に次ぐ、3つ目の栄誉となります。2009年にブルガリ銀座タワー内「イル・リストランテ」のエグゼクティブシェフに就任以来、洗練されたテクニックと素晴らしい創造性で、最高級の日本国産の旬の原材料を調理し、トラディショナルなイタリア料理をコンテンポラリーな解釈で表現してきました。ルカ・ファンティン」は東京において最も洗練されたイタリアン・ファインダイニング・レストランとしての地位を確立し、多くのファンを魅了しています。イル・チョコラートより、初のヘーゼルナッツクリーム「ラ・クレーマ」が発売となりました。高品質で知られるイタリアはピエモンテ産のヘーゼルナッツをふんだんに使用した美味しいスプレッドは、パンはもちろん、ビスコッティとも好相性。Fantin”が出版されました。ルカ・ファンティンによる四季をテーマにした料理32品のレシピと、それぞれの料理のインスピレーションの源が美しい画像と共にまとめられています。パリがジョルジュサンク通り30番にオープンします。リゾーツにとって7軒目となる宝石のようなホテルは、76室の客室、25mのプール、バー、レストランそして中庭を備えたものとなります。