肥料には、家畜糞などは使わず、ボカシ肥料と油かすで栽培しております。横穴を利用しており、通年出荷ができ、急な出荷にも対応ができます。<オススメの食べ方>大ぶりで繊維が少なくマイルドな味わいが特徴です。冷え性にも良く、薬味や鍋などに入れたりジンジャーティーなどもおススメです。<保存方法>冷暗所もしくわ野菜室などに土付きのまま保存するか、長期保存する場合は小分けして、冷凍保存すると長持ちします。<賞味期限>野菜室で1〜2週間。