料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ梅干しの酸味がいいね!梅干しの酸味がいいね!暑さが続くいまやっぱりサラダがおいしく感じますね。梅干し×黒ごまペースト×オリーブオイルで玉ねぎスライスとわかめを和えてみました。しながらもコクのある、和風仕立てのサラダです。黒ごまペースト大さじ1オリーブオイル大さじ1《作り方》わかめは熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水気をきって一口大に切る。玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする。梅干しは種を除いて包丁で叩く。ボウルに2の梅肉、黒ごまペースト、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、玉ねぎ、1を加えて和え、30分ほど冷やす。梅干しの酸味が加わることで玉ねぎを辛みが和らぎます。わかめで食感に変化をつけるのもおいしさのポイントです。しながらコクがあって、酸味で食欲が進む和風サラダ。いまこそ食べたい絶妙な組み合わせです。