ver.通称ヤススぺが今年も入荷しました。みは石川が得意とする山廃仕込み。酵母は金沢酵母をベースに泰之氏の好きな9号酵母。アルコール度数も泰之氏の好きな低アルコール原酒の14度。前代未聞の超~贅沢酒!!とんでもない日本酒が池田酒店に入荷してきました。精米歩合が8%・・・てことは92%は削り落してしまったといううこと・・・こんな日本酒聞いたことありません。こんなに小さくなるまで削れる事がすごい!!これで日本酒ができるのが驚き!!いろいろな驚きを感じさせるこの来福、とにかくこの精米度まで削って日本酒を造ったこと自体がすごいです。精米度8%のお米サンプルがビニール袋に入って、首に吊り下がっています。