新潟県民が愛してやまない枝豆シーズンがやって参りました。産直市場をのぞいて見ますと今の時期は「はつだるま」「いきなまる」「おつな姫」「まごむすめ」が所狭しと並んでいました。店頭には試食も置いてあったのでお買い物に訪れた方々はあれこれ食べくらべをしながらお好みの枝豆を購入していらっしゃいました。これからさらに色々な品種に入れ替わりながら新潟の枝豆は10月まで楽しむことができます。売り場にならんだ枝豆...続きを見る新潟季節の食材2019年06月27日とうもろこし、出荷はじまりました新潟季節の食材2019年06月27日とうもろこし、出荷はじまりました梅雨はまだ明けませんが、晴れたときは夏のように暑くなる日が多くなってきました。新潟では、とうもろこしの出荷が始まりました。JA新潟みらい南部出荷場さんにお話を伺ったところ、これからの時期は農家の方が早朝にトラック市をたてる日もあるそうです。とうもろこしは鮮度が大事。収穫してからどんどん糖度が落ちていってしまうそうです。新潟イタリアンを愉しむ会」が開催されます。個性豊かな食材を作り出す生産と、そんな生産者の思いを大切に料理を作り込む料理人。【食の陣CRAFT】終了しました【2019食の陣CRAFT〜クラフトビール&ピンチョス&春の陣〜】おかげさまで大変盛況となり、無事に終了いたしました。24,25,26日は3日間すべて快晴となり、大変気温も高くなりました。ご来場の皆様は涼を求めて県内外の多くのクラフトビールを飲み比べ、美味しいぐるめを楽しんでいただけたことと思います。