以前から興味のあった屋久島へ行ってきました。幸いにも私の滞在中、雨に降られたのは最終日だけでした。江戸時代に杉を年貢として納めるために伐採が盛んに行なわれました。そのため、森の中ではその際に倒された木や切り株を多く目にします。豊富な湿度と微生物が生息できる島では、たとえ倒れてしまっても、新たな命が育まれる環境があるそうです。今回は、知人の紹介で島在住の著名な写真家である山下大明氏に話を聞くチャンスがありました。虫に食べてもらって菌をひろげたり、その葉が地面に落ちることで森が育つ」のだそうです。多くが杉に植え替えられ、数が減ってしまったそうです。今は、照葉樹林のおかけで森が千年以上の命を守ってきたということが理解されてきています。山の中で珈琲を淹れてくれました。今までで飲んだ中で一番おいしかったと思います。自然の恵みに感謝しました。夏休みの2ヶ月を有機農家で働くために来日した息子と羽田空港で合流。昨年から息子がお世話になっている山梨市にある農業生産法人ホトトまで彼を送っていきました。ベースにした様々なプログラムやビジネスを発信しています。次世代の明るい未来を構築するために活動されています。完熟屋という農場直営の居酒屋をオープンしました。ちなみに水上氏は以前、日本とニューヨークで建築士として活躍していたそうです。本来は食べごろである完熟した野菜や果物は店頭には出せないので処分することが多いそうです。美味しい状態でお客様に食べていただくことが出来るのです。地産地消のもっとも理想的なビジネスシステムですね。米国に戻った私は、私用でラスベガスを訪れました。連日40°C近い暑さが普通に続きます。5分以上車を外に駐車する際は、必ず運転席に断熱シートをかけます。熱されたハンドルで手をやけどすることがあるので、それから守るためです。熱中症や脱水症状になってしまうことがあります。Marketで今回、このようなプログラムを見つけて感動しました。“地元のホームレスたちを厳しい暑さから守るため、ケースやボトルの水を購入して寄付しましょう。これは我々の地域を助けることになります!”店内に設置された箱の中にはたくさんの飲料水が寄付されていました。地域密着型の店舗や企業が、本当に行うべきチャリティの真髄を見せられた気がしました。Coop)を訪れました。ここでは他のCoop加盟店と共同購入を行なうことで商品の価格を押さえています。日本でいう生協に似た店です。市にリサイクル素材として提供する取り組みを行っています。油をもっていき、ついでに買い物もして行くでしょう。私なりにサスティナブル(持続可能性)と社会の取り組みについて深く考えてみる機会を与えてられた気がします。AM今年は逢えませんでしたが、また近々お会いできるとよいです♪お忙しいとは思いますが、近況ブログもお願いしまーす笑フェイスブック。