手作り調味料ゴマすりだけじゃないんです!昔ながらの『すり鉢』で料理のレパートリーを広げようゴマすりだけじゃないんです!昔ながらの『すり鉢』で料理のレパートリーを広げよう『すり鉢』ってみなさんお持ちですか?無くても日々の調理に困ることはありませんが、すり鉢を使うことで素材の香りをより感じることができたり、いいことが沢山ありますよ。お手入れが簡単なすり鉢やそのまま食卓に出せるようなデザインのものまで、すり鉢も食器と同様に奥が深いアイテムなんです!すりゴマだけでなく、他にもすり鉢を使った調味料、おかず、お菓子などのレシピを幅広くご紹介していきます。手作り調味料レシピアレンジ・リメイクレシピ調理器具お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。出典:昔からある調理器具の1つ、“すり鉢”って皆さんお持ちでいらっしゃいますか?お持ちの方も、食器棚の奥にしまったままで最近あまり使っていないな・・なんてことはありませんか?出典:すり鉢の用途としてまずぱっと思い浮かぶのは、ゴマをする事ですが他にもハーブやスパイスを擦ったり、お料理の過程で実は役立つ機会が多いんですよ!出典:すり鉢を使った後の溝を洗うのが面倒で・・・という方には溝が無いすり鉢もありますよ。出典:使った後はそのまま食卓に出せるような素敵なすり鉢も。合わせてつくる万能調味料は冷蔵庫で3ヶ月で保存可能。和風てりやき風味で魚やお肉など何にでも合いそうです。麹の主な栄養素は、ブドウ糖。甘酒などは、点滴と成分が似ている事から、『飲む点滴』と言われるほどなんですね。ビタミンB1、B2、B6、パンテトン酸、ビオチンなども含まれており、これは体内で作れないので、食品から摂るしかないですね。料理ブログのレシピ満載!「手作りハーブ塩」手作りのハーブ塩を作ってみました♪使い道はあなた次第♪,パセリ,ハーブ,バジル,手作り,電子レンジ,大葉パセリの磯ふりかけ出典:ふりかけもすり鉢があればお家で簡単に作れちゃいます。自分で作れば保存料なども気にしなくてOK、塩分も自在に調節できて体にいいことばかり。・パセリの磯ふりかけ。ママ(西山京子)オフィシャル料理ブログおはようございます~!(*^▽^*)ノ今日は雨が降ってます。梅雨に逆戻りですね~。こんな調子が続くのかな。体調は復活!午前中たっぷり休みました!もんちゃんも一緒に寝てました。出典:柚子胡椒は、少し味の変化を付けたい時や風味を付けたいときに便利な調味料。チューブの市販品より香り高く、辛味もコントロールできるのが手作りのメリット。旬の唐辛子と青柚子で柚子胡椒を作ります。唐辛子の種取りに時間がかかりますが、無添加の美味しい柚子胡椒ができます。出典:夏の暑い時に食欲が無い時でもモリモリ食べられそうなとろろ飯。出典:宮崎や山形の郷土料理としても有名な冷やし汁(冷汁)は夏バテ時にもぴったりで、これからの季節にお薦めのレシピ。宮崎の郷土料理に冷やし汁です。本格的な味を簡単に作ります。絹豆腐のフワフワがんも出典:がんもどきって作るのに手間がかかりそうなイメージですが、こちらは約25分で完成するレシピ!すり鉢は水切りした絹豆腐を滑らかにするのに使います。180度の油でこんがり揚げたら出来上がり♪気の合う友人との家飲みやおうち居酒屋なんてときにもお薦めです。絹ごし豆腐で簡単にフワフワのがんもを作ります。クミン香るキャロット・ラペ出典:『すり鉢』と聞くと和食なイメージがありますが、こんなオシャレなレシピもありますよ。ニンジンの彩りも美しく、またクミンの香りも楽しめて、視覚や嗅覚といった五感も満たしてくれるレシピです。レーズン入りのキャロット・ラペです。クミンは乾煎りしてから半ずりしています。シードの粒感も気にならず食べやすく、さらに香りも一層広がります。アスパラガスと生ハムのキッシュ出典:まるでカフェメニューのような分厚いキッシュ。クッキーを1度焼いて、すり鉢で粉々に砕いてからバターを加えて底部分を作ります。その工程さえ上手くこなせば、卵部分は混ぜて流し込むだけ。ひよこ食堂お菓子づくりにもすり鉢が活躍!紅茶のパウンドケーキ出典:紅茶のパウンドケーキもお手軽レシピでは茶葉を刻んで使用するものが多いですが、すり鉢を使うことでさらに香り高い繊細なケーキに仕上がります。手間を加えるだけでとっても美味しくなりますよ♪沢山作っておすそ分けもいいですね。プレゼント用に、シンプルな紅茶のパウンドケーキを作りました。焼き込んでも、ふんわり仕上がる配合です。紅茶はアールグレイを使いましたが、お好みの茶葉でOKです。小さなスイートパンプキン出典:スイートパンプキンもすり鉢を使えば、裏ごしする手間もなく簡単に滑らかにすることができますよ!ひとくちサイズのかわいいスイーツはお子さんのおやつにもぴったりですね。小さなスイートパンプキン。ママ(西山京子)オフィシャル料理ブログおはようございます~o(〃^▽^〃)o今日は一日撮影です。お料理作って頑張りマース!昨日はアメブロさんの講習会(アメバコ)の講師をしてきました。講師って・・・・・・(=ェ=`;)・・・なんだけどまたしても!話しすぎたーー!!ベラベラと。ほんと1時間ビッシいかがでしたでしょうか?出典:「思っていた以上にすり鉢って便利そうだな」とわかって頂けたでしょうか?忙しい日々を送っているときも、すり鉢でごまをする音に耳を傾けることで少し心が落ちついてくるかも。素材の香りも楽しみながら、昔ながらの手仕事のよさを味わえるのも魅力です。忙しいときこそ余裕を持って豊かな食生活を送りましょう!画像はこちらかお借りしました。ありがとうございました。子供がいても、時間がなくても、すっきり丁寧な暮らしがしたい!はっきり言ってわがままです。そんな暮らしを実現するための、私なりの日々の工夫を書いてます!自分の家を世界でいちばん好きな場所にするために・・・。中川(日本の布ぬの)」「日本市(日本の土産もの)」など直営店を全国に展開。TBS系列「マツコの知らない世界」でも紹介された「タダフサ」のパン切り庖丁、「HASAMI」のブロックマグ、「BAGWORKS」のかばんなどパートナーブランドの取扱いやセレクト商品も。蚊帳生地の花ふきんなどの引き出物やギフトセットも充実しています。日本と世界の民芸(民藝)や手仕事の生活道具を産地へ行き、産地を知り、直接買い付け&通販。こちらの記事もおすすめ塩分控えめ、お醤油代わりに。何を作る?《ジャンル別》合わせ調味料の黄金比&レシピeriiy買わないで作りましょ。(143)内容について運営スタッフに連絡flickanスウェーデンに住んでいます。BE...kimimaki冷蔵庫の中で一晩おくだけ。22hana日本人の心。お出汁がきいた美味しい料理のレシピ帖。一年後、もっと素敵なあなたへ。家事を、もっと気楽に楽しもう。人生を豊かに生きるために、必要なこと。2020年は「自分を整え...キナリノ編集部もう花粉に苦しみたくない。height="100%"キナリノキナリノモールキナリノについてよくある質問お問い合わせキナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。