オーバル27cmで、野菜たっぷりの無水スープ最近教えていただいた、脂肪燃焼スープダイエット。食べて調えるダイエットというのがよかったのと、メインになるスープがストウブで作るとおいしくなりそう、ということで、早速スープを作ってみることに。蓋をして沸騰するまで中火にかけ、鍋の隙間から湯気が出てきたら弱火で30分。火をとめて粗熱がとれるまで置いておくと、野菜のお出汁がたっぷり出てきます。塩で味を引き締めるだけで十分おいしいスープに。シンプルなお料理こそ、いい道具で作る意味がありますね。体がすっきりしてきたような。体も軽く感じて、体調もよいので、しばらくスープ生活が続けたいと思います。久しぶりに直火でフォカッチャを焼いてみました。インスタントドライイーストをぬるま湯で予備発酵をさせておくことで、2次発酵の手順を省くことができます。IHの中火弱でじっくり焼き上げ、もっちりとしたパンが出来上がりました。出来立てを食べるのがおすすめです。オーブンで焼くときは、蓋をしてレシピ通りの時間と温度で焼き、プラス5分程度、温度を上げて表面に色がつくまで焼きます。して、膨らみよく、もっちりした焼き上がりは感動ものですよー。Sukiyaki&グリルでホットサンド先日は玉川でお仕事。高島屋の地下にあるPECKさんで、パニーニを購入し、3月に発売されたSukiyaki&グリルでホットサンドを作ってみました。朝食にぴったりの1品になりました。初夏の鎌倉に行ってきました。座ってずっと見てたい美しさでした。敷地内を埋め尽くすあじさいの葉の緑と花の色が圧巻でした。