オリーブ(3)トレリさんに聞く「南イタリア、オリーブ無農薬栽培の話」その3南イタリアでオリーブの古代種を無農薬で育て、エクストラバージンオイルとして日本に届けているトレリさん。彼ら親子が語るオーガニックの考えは、美味しいものを食べたいという「人間的な欲望」より手前に、自然や土地への敬意、「人間を超えたものへの感覚」があります。農業を切り口に、人間のルーツに触れるインタビュー、最終回となる第3回、古代種を育てる理由、無農薬栽培への思いなどが語られます。佑樹(以下、ルカ)これは8年くらい前の私たちの農園。2010年の状況なんですけど。ほとんどがこういう状態ですね。土が流れてしまって、こういう石だらけの状態になってしまう。和憲(以下、岩田)カッパドキアみたいになってしまうんですね。カッパドキアは昔、農地だったらしいですからね。石を潰して土として使うんですか?ルカほど近くに採石場があるので、潰してもらって、捨てるぐらいならうちにくれっていうことで、土にして入れてもらって。そんな状態だったのが今では、ここまでなんとか。前はバイクでは農地を走れなかったですからね。Co.,Ltdカタルド・トレリ(以下、カタルド)あとは、耕さないっていうのも大事なんですね。