銘菓「もろこし」とは?販売店やお土産におすすめの商品まとめ!2019年12月10日公開2019年12月10日更新スイーツ(107)秋田県(184)秋田の銘菓「もろこし」とは?販売店やお土産におすすめの商品まとめ!秋田の銘菓「もろこし」をご存じですか?名前からしてとうもろこしが関係してそうですが、実はとうもろこしは関係ないのです。今回はそんな秋田の銘菓「もろこし」について、販売店やお土産におすすめの商品まで紹介していきます。秋田土産の参考にしてみて下さいね。2018秋田の銘菓「もろこし」をご存じですか?現地の方なら皆知っている程、秋田では有名なお菓子です。「もろこし」と聞くと、とうもろこしを使ったお菓子かと思いますが、実はそうではありません。原料や名前の由来も含めて、秋田銘菓「もろこし」について紹介していきます。「もろこし」はどんな味?おらてっきり「諸越(もろこし)」ってのは日本中で売ってるもんだど思ってだけど、秋田発祥の郷土菓子だったんだな。落雁の一種で原料は小豆。殿様に献上した際『諸々の菓子を越えて風味良し』というのでそう呼んだとか。とうもろこしとは無関係。無性に食いたくなるな。2017秋田銘菓「もろこし」は小豆粉と砂糖で作られているお菓子です。食感は落雁に似ていて、食べると程よい甘さが口の中に広がります。一度食べると病みつきになり、何個でも食べたくなる美味しさです。2017次は秋田銘菓「もろこし」について詳しく紹介していきます。名前の由来や作り方、原料など、「もろこし」とは何かについて説明していきます。この秋田銘菓「もろこし」は昔からある歴史の深いお菓子なのです。「もろもろのお菓子を越えておいしい」という意味です。2018秋田銘菓「もろこし」には長い歴史があります。はじまりは300年以上前の江戸時代と言われています。とうもろこしを使ったお菓子と思われがちな「もろこし」という名前にも由来があります。その理由などを次から説明していきます。名前の由来は?一見、とうもろこしを使ったお菓子と思われがちな秋田銘菓「もろこし」ですが、そういう名前の由来ではありません。「もろこし」という名前は、”もろもろのお菓子を超えておいしい”という意味が由来となっています。それだけ美味しいお菓子ということが、この由来から伝わってきますね。2013秋田銘菓「もろこし」は長い歴史のあるお菓子です。はじまりは江戸時代(300年以上前)に臣下の功をねぎらうために、煎餅の粉を使ってお菓子を作ったのがきっかけとなっています。江戸時代から始まっていたとは、とても長い歴史がありますね。2017この「もろこし」は秋田県角館の銘菓です。秋田県に旅行の際には、名前の由来だけあってお土産として買っていくと喜ばれるお菓子です。現在は味や形も様々あるので、贈る人に合わせて選ぶのも楽しいですよ。伝統的な製法は?お客様に頂いてた秋田土産のもろこし。2017秋田銘菓「もろこし」の昔ながらの製造方法は”手打ちもろこし作り”と言われています。小豆粉と砂糖を混ぜた状態の粉を型に詰めて、乾燥させてから焼き目をつけます。これが伝統的な製法と言われていて、角館のとある販売所ではもろこし作り体験をすることができます。原料や製法を変えることもある最近はもろこしの中でも色々な味の種類があります。そのため原料が少し従来と変わっていたり、「生もろこし」という商品もあちり、焼き目をつけないという製法もあります。もろこしも美味しいですが、他の味も楽しめるのは楽しみが増えますね。殿様、佐竹藩主に献上したところ、「諸々の菓子に越したるもの」と申されたところから「諸越もろこし」に。2015秋田銘菓「もろこし」の原料はいたってシンプルです。添加物は含まず、小豆粉と砂糖のみとなっています。シンプルに甘いけれど小豆の味も楽しめるという、いくらでも食べられるような名前の由来に合ったお菓子ですね。原料は小豆もろこしの原料って小豆だったのね。もろこしあんは小豆&小豆。全部小麦粉のグラコロバーガーみたいな。2019秋田銘菓「もろこし」の原料は小豆粉です。この小豆の風味が名前の由来通り「もろこし」の美味しさのカギなのですね。「もろこし」の原料は小豆と砂糖だけという、いたってシンプルなお菓子となっています。もとは米粉が原料だった!秋田銘菓「もろこし」のはじまりといわれる300年前に使用されていたのは、煎餅の粉いわゆる「米粉」でした。それが次第に、地元産の小豆を使うようになって変化していき、小豆粉が原料となっていきました。とうもろこしは使われておらず、名前の由来は美味しさからきているのですね。秋田のお菓子「もろこし」大好き。小豆の粉を固めた落雁みたいなの。コーヒーに合わせると口の中でほろほろ溶ける。2018秋田銘菓「もろこし」は実は落雁の一種なのです。落雁と作り方はほとんど同じで、落雁は米粉を主に使うのに対して、「もろこし」は小豆粉を使うという違いがあります。食感は落雁と同じなので、「落雁みたい」と例えられることが多いです。生もろこしもある個人的に大好きな角館・唐土庵のもろこし。今まではうす焼きだけで、生もろこしは初めてです。2017秋田銘菓「もろこし」には「生もろこし」という商品もあります。生もろこしは乾燥も焼き目も入れずに作られた商品で、もろこし商品の中でも人気があります。食感がもろこしに比べて柔らかく、食べやすいことも理由だそうです。焼きを入れずに作るこの「生もろこし」は、焼きを入れずに作られるので、もろこしとはまた違った食感になります。これが食べやすいと言われて人気があるそうです。焼きを入れてつくる「もろこし」は少し硬い食感になるので、柔らかい食感が好きな人にはおすすめです。2018この「生もろこし」は冷凍して食べるのもおすすめです。この生もろこしには水分が含まれていないので、冷蔵庫に入れても凍りません。冷凍庫に入れておいても冷たくなるだけで、柔らかい食感のまま味わうことができて美味しいのです。賞味期限は?生もろこしの賞味期限は常温で30日間となっています。生もののように感じるのでもっと賞味期限が早いように思いますが、約1か月はもつのでゆっくり食べることができます。賞味期限が長いとお土産としても買いやすいのでおすすめです。青葉皿に梅花もろこし秋田県で、梅花型のもろこしを頂く。秋田諸越は、小豆粉を木枠に入れて固めてから焼いた秋田銘菓である。2019秋田銘菓「もろこし」は砂糖と小豆粉を混ぜたものを型に詰めて乾燥させ、その後焼きを入れて完成です。シンプルな作りですよね。それだけ素材の味を存分に味わうことができ、甘みも上品なのでとても美味しいです。2013次は秋田銘菓「もろこし」の主な販売店を紹介します。数あるもろこしの販売店ですが、その中でも3種類の販売店を紹介していきます。秋田への旅行の際はこちらを参考にしてみて下さいね。人が秋田のお土産で買ってきてくれた【唐土庵】を紹介します。「もろこし」は炒り小豆を原料としたお菓子です。中国から伝来したものみたいです。秋田銘菓「もろこし」といえばで有名な唐土庵ですが、いくつかの店舗があり、その中の1つが武家屋敷店です。先程紹介した「生もろこし」もこちらの販売店で購入することができます。こちらは、みちのく小京都角館にあるお菓子屋さんです。こちらでは「生あんもろこし」という商品を販売しており、秋田土産としてとても人気の商品となっています。秋田の菓子と言えば、秋田諸越も。これぞこだわりの本物。1705年元祖秋田諸越とある。20173つ目の販売店は「杉山壽山堂」です。秋田県内外に多くの店舗を構える杉山壽山堂ですが、こちらのもろこしもとても人気の商品です。こちらのもろこしは「諸越」と表記されています。́艸`*)秋田県内スーパー様や道の駅様などでお買い求めいただけますので是非ご賞味ください。2017秋田銘菓「もろこし」はスーパーでも買うことができます。お土産屋さんや販売所に行かなくても購入できるのは、手軽で良いですよね。普段からもろこしを沢山食べたい方や、手軽に購入したい方におすすめです。2019また、秋田銘菓「もろこし」はスーパーだけでなく通販でも購入することができます。秋田旅行のお土産で買ったもろこしをもう1度食べたいというときに、もう1度秋田まで行かなくても、インターネットを使えば気軽に購入することができるのです。何度も食べたい商品を購入できるのはとても良いですよね。2019次は秋田銘菓「もろこし」のおすすめのお土産を紹介します。秋田旅行の際はお土産として「もろこし」を購入したいですよね。そんな時はこちらをお土産選びの参考にしてみてください。お土産だけでなく、自分でも食べたくなるような素敵なお土産ばかりです。こちらは名前の通りクッキーですが、原料にもろこしに使用している炒った小豆粉を使用しています。そのため食べると、もろこしのような風味と少しの桜葉を感じることができます。味はプレーンとチョコチップの2種類です。生もろこし詰合せ】みちのくの小京都・角館の菓子です。「生もろこし」「もろこしあん」「茶菓仙」の3種類。