柔らかに焼き上げたローストビーフに、もみじおろし、九条ねぎがたっぷり。肉が出たところで、傍らに置いてあった、この焼酎を注文。おいひー!鱒の焼き物。つけ合わせはミニトマトの土佐酢漬け。今度家でやってみよう。酢をちょっときかせたおろし大根がまたいい仕事ぶり。最後のお食事は穴子の炊き込みご飯。土鍋のふたをあけると、なんとも言えない香りがひろがって。満腹に近い胃も少し隙間ができたみたい。ご飯茶碗にはなすびの絵柄。この穴子ごはん、あまりにおいしくて3杯いただきました。柔らかめの炊きあがりなのですが、この方がお客さんがよく食べてくれるそうなのです。個人的にはもう少し固い方が好きですけど、そういうもんなんですね。杏仁豆腐梅ゼリーのせ。酸っぱい梅ゼリーが杏仁豆腐と妙にマッチ。最後まで客の舌を引きつけてやまない料理の数々。