体を整える野菜事典」に、ベフロティ冷凍生活アドバイザー西川剛史が、冷凍コラムについて紹介させて頂きました。ソムリエ協会監修のもと、からだの症状別に効果的な野菜の食べ方を紹介します。肌荒れや冷え性、生理痛など、からだの不調に沿って選べる野菜辞典。野菜の知識はもちろん、効果的な食べ合わせ方や冷凍保存テクニックなども盛り込んだ、野菜の知識が満載の一冊です。巻末には野菜インデックス、症状インデックスがついているので、いまから料理しようと思っている野菜の効果を調べたり、不調から適する野菜をすぐに選べたりできます。純子(野菜ソムリエプロ/べジフルビューティーアドバイザー)野菜ソムリエでも有名な方々が執筆に協力されており、内容の深い野菜事典になっています。内容は深いですが、読み手が分かりやすいように写真や導入方法などが考えられており、今までの野菜事典とは一線を画する実用本になっております。その中で、私からは冷凍コラムとして野菜の冷凍についてご紹介させて頂きました。野菜の永久保存版の役立つ情報が満載ですので、ぜひ書店にてご覧ください。ベフロティ株式会社.。