それぞれの地域で同じ食べ物を食べ比べ。その違いから、その土地の地域性や歴史を探る。北海道から沖縄までおでんを食べ歩き、おでんを食べた回数が実に103回、ほとんど毎日一回は、おでん。韓国と台湾にも立ち寄ったりするんだそうです。「おでん研究家」として各方面で話題を集めることに。その後もおでん調査を続け、第2弾の“全国おでんレシピ集”『とことん亭のおいしいおでん』も話題に。新井由己さんをお迎えしました。