バターの代用品は何がいい?マーガリンで代用?違いは?バレンタインになるとただでさえ品薄気味のバターがさらに品薄に...近所のスーパーを複数回ってみても、まったく手に入らない、なんてことはよくあることです。バターが入手できなかった場合、クッキーはつくれるのでしょうか?代用できるものの紹介と、代表的なマーガリンについてお話します。バターの代用品は何がいい?実は、クッキー作りの際、バターの代わりに代用できるものはいくつかあります。・マーガリン・オリーブオイルこれらがバターの代用品としては代表的なものです。どれも出来上がりはバターには劣ります。バターは深い風味がありますよね。代用品に使うものだとその風味が全然でないのです。クッキーの形にはなります。おいしくない...というのが代用品を使って作ったクッキーの感想です。この中でも特にやめたほうがいいと思うのはオリーブオイルです。オリーブオイルは独特の風味がありますよね。バターを使ってクッキーを通常通り作った場合バターの風味がするのと同じように、オリーブオイルの風味がしてしまいます。お菓子にはあまり合いませんので、おすすめできません。考えるとバターを代用品を使って作った場合、バレンタインなどで人にあげるクッキーを作るにはそぐわないのでは・・・?とちょっと、絶望的な気持ちになってきてしまいますね。してもバターが手に入らず、そして手作りしたい場合はどうしたらよいのでしょうか?この中でマーガリンですが、使いようによっては、ちゃんとおいしいクッキーを作ることができます。クッキーにバターはマーガリンで代用できる?まずバターの代わりにマーガリンで代用できます。クッキーといっても作るものを選ばないとやはりバターに劣るあまりおいしくないクッキーが出来上がってしまいます。バターの特徴を思い出してみましょう。風味が強いということです。対してマーガリンは、風味があまりなく、クッキーを作るときに代用できたとしても、風味が出せずあまりおいしくない、とお話ししました。風味が出なくてもおいしく感じるもの、むしろ出ないほうがいいものを考えてみましょう。...フルーツやチョコの味を押し出したいクッキーの場合。クッキーといえども、フルーツが主役、チョコが主役というようなクッキーの場合は、バターの風味が主役を邪魔してしまうことがあります。マーガリンのように主役を邪魔しないもののほうがいいかもしれません。マーガリンでクッキーを作る場合は、プレーンなクッキーではなく、イチゴパウダーや抹茶パウダー、チョコレートをたくさん入れた、そのほかの味が強いクッキーにしましょう。イチゴなどのジャムを作ってそれを乗せて焼くクッキーなんかもいいかもしれませんね。このように味が強いクッキーの場合はバターよりもマーガリンの法がおいしいというような人もいますよ。あと一点、注意点ですが、マーガリンにもいろいろとあります。ネオソフトのような食パンに塗って食べるタイプのマーガリンはいろいろな香料が入っているのでほとんど使えません。マーガリンの中でも製菓用のマーガリンを選ぶようにしてくださいね。バターとマーガリンの違いは?簡単にバターとマーガリンの違いをお話ししましょう。バターは牛乳が原料のもので、マーガリンは牛乳以外が原料のものです。似ているようでかなり違いますね。使っていく上での違いは、バターは硬いですがマーガリンはやわらかいですよね。そのためお菓子作りの際、少々扱いにくい部分があるかもしれません。味の違いもさっきお伝えした通りバター風味豊かな出来栄えマーガリンあっさりとした出来栄えそのためふつうのプレーンクッキーにはマーガリンだとあまりおいしくできあがりませんが、フルーツなどのクッキーには主役を邪魔せずにおすすめです。まとめバレンタインの時期でお菓子作りをしようとすると決まってバターがない現象が起こります。絶対手作り!と決めているのであればどうにかしなければなりませんよね。コメントはありません。コメントをキャンセル*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取る入浴後スキンケアの順番は?顔の乾燥ヤバイ!ボディークリームはいつ塗る?初詣へ着物を着た彼女と一緒に!デートプランと注意すべきことは?サブコンテンツこのサイトの運営者♪こんにちは!横浜在住のチサです。20代、OLです~!趣味は日帰り温泉巡り!彼氏と一緒に横浜によくデートに行くので、デートスポットなどを備忘録として。Reserved.このページの先頭へ。