長野県で今話題の『えのき氷』。商品化までされたようですが、あまりの人気に品薄状態だそうです^^;ばななダイエットの時のようにエノキがスーパーからなくなってしまうかも?ぐらい人気なんですねー。私も先日作ってみました。ダイエット目的抜きでも、お味噌汁やスープなどに入れると旨みアップで美味しくなるのではまりそうです♪エノキ氷で痩せる理由は?エノキには”キノコキトサン”がとても豊富に含まれているそうです。この”キノコキトサン”は腸の中にある余分な油を体外に排泄する働きがあるそうです。このキノコキトサンはキノコ氷にすることでなんと12倍もの量に増えるのだそうです。キノコキトサンは細胞壁に多くあって、キノコ氷を作る過程でミキサーにかけることで細胞を砕きます。煮詰めて凍らせることで完全に細胞が壊されるので、より多くのキノコキトサンを抽出することができ、12倍もの量に増えるのだそうです。材料はエノキと水だけ。エノキと水の割合は3:4です。1:エノキをザク切りにする。2:ミキサーにエノキタケと水を入れてペースト状にする。3:鍋に移して強火で沸騰させる4:沸騰したら弱火にして、1時間煮込む。焦げないように時々混ぜるようにしましょう!※量が多くても少なくても煮込む時間は沸騰してから1時間!これは変わらないのだそうです。5:粗熱を取って、製氷皿に入れて凍らせる。※冬の間は3時間もあれば凍るので、凍ったらジッパー袋などに移し変えて冷凍保存。エノキ氷の使い方えのき氷はそのまま食べても全く美味しくありません。お味噌汁に入れたり、カレーに入れたり、卵焼きに入れたりと何にでも入れて食べれます。体重がジワジワ減ってくるのだそうです。※ここで紹介した内容ははなまるマーケット(2011年11月29日放送)で紹介された内容をまとめたものです。[レシピ]​コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。