豆腐バーグ先日の美味しいお漬物&日本酒の宴に間に合わせで作った豆腐ハンバーグ。がんもどきだと、山芋と卵でもっとふんわり行くはずですがこれはとってもシンプルで素朴な味わい。ほんの少し片栗粉と太白胡麻油を加え、小さめの小判型にして焼くだけ。日本酒の邪魔をしない胡麻より上品な香りの芳香落花生油を使いました。揚げてもいいんですけどね!焼くときは表面に軽く片栗粉をつけて、こんがりさせたら中はじっくり。山葵醤油か甘めのとろみを付けた和風出汁をかけて。ご飯のおかずにするなら寿で香りよく揚げて、甘酢餡かけも美味しそう。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。「小柱(こばしら)コバシラ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。07:42コメント、TB歓迎です。「オメガ3」レシピ「油」で健康になる!Dr.クロワッサンレシピ協力しました。油屋ごはん本になりましたレシピブログランキングへのクリックもよろしくお願いします。Cafe【大分・中津市】(06/14)魚と豆腐で簡単すり身揚げ(05/28)6月2日(日)大分で油売ります!/マナビル学園祭(05/23)明日24日(金)フジテレビ「ノンストップ!」にあの油が?/NIKKEIプラス1インタビュー掲載分(05/13)マテ貝ときびなご/野菜の味噌アマニだれ(04/19)あさりとフェンネルのパスタ(04/12)馬ハゲ唐揚げ(03/25)おんせん県別府市に移住しました。(05/19)おんせん県別府市に移住しました。[お手軽レシピ]Seesaaブログ。