メディアテレビ朝日「家事ヤロウ!!!」にて冷凍きのこの魅力をお伝えします。恥ずかしげもなく家事を一から学んでいく番組です。前ですね!今回はふるさと納税で届いた返礼品...実は持て余してしまう問題そんな問題をロバート馬場の料理テクニックで解消します!馬場考案の絶品レシピに家事ヤロウ3人がチャレンジしますというロバート馬場さん企画ですよ。番組HP:家事ヤロウ!!!(放送後)ロバート馬場さんが冷凍きのこを使った料理を披露してくれました。大分県の郷土料理なんですね。美味しそうで、冷凍しいたけの存在感が抜群でしたね。ちなみに、きのこは冷凍することで氷結晶が大きくなり、それにより細胞組織の破壊が起こります。11-19(2015)「キノコは冷凍に適しているか」】よりつまり、きのこを生のまま冷凍し、凍ったまま加熱をすると「うま味がアップする!」ということですね!茹で汁や調味料で煮るときには、常温の状態からじわじわ加熱すると、よりうま味が増えますよ。いろんな料理に活用してください。ベフロティ株式会社.。