土ころブログ長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。土ころ南信州の中央アルプス麓にある伊那谷で、古民家を改築し営業しています。自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく固く噛んで味が出る。そんなパンを作り続けたいと思っています。茨城県の田舎町に生まれる。貧乏山旅の先々で、人情味溢れる思わぬやさしさに出会い、社会復帰を決意する。自然保護運動を始める。信念を持って野糞を始める。キノコ、コケ、変形菌など、菌類と隠花植物専門に写真活動を本格化する。伊沢流インド式野糞法を確立。年間野糞率100%を達成。それ以降今日まで、野糞連続記録(3400日以上)を更新中。糞土師を名乗り、糞土研究会を設立。野糞10000回達成。野糞掘り返し調査実施(夏場と冬場の総数168糞)。土中でのウンコ分解の実体を明らかにする。『くう・ねる・のぐそ』(山と渓谷社、1500円+税)刊行。35年間の野糞生活の全容と、科学と哲学でウンコに迫る。