2019年3月16日うなぎときゅうりの酢の物・”うざく”の作り方をご紹介します。土用の丑の日にはうなぎを食べるけど、うな丼はちょっと重いなぁ・・・という時に、サッパリとした”うざく”はおすすめです。夏の土用にはおすすめのうなぎ料理です。さじ1/3作り方1.きゅうりは輪切りにして塩もみし、10分ほど置いた後サッと水洗いし、水けを絞る。2.うなぎの蒲焼きは、熱湯でタレを軽く落として水けをしっかり取り、1cm程度の幅に切る。※うなぎの蒲焼きの下処理についてはこちらの記事をご参照ください。フライパンでふっくらおいしく再加熱!3.ボウルに酢・砂糖・だし醤油・塩を入れてよく混ぜ、きゅうり・生姜・うなぎの蒲焼きを入れて混ぜ合わせる。暑気払いにちょうど良いので夏バテ対策にぜひ取り入れたい食材ですよね!うなぎは脂っぽくて苦手、という人にも、お酢でサッパリしたうざくはピッタリだと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。作り方をご紹介します。本格的なタレの2種類です。