懐石料理を中心に、日本料理を供する店。ここで会津のそばを味わうことができる。写真の懐石コースは6,000円。会津のそば食文化を楽しめる貴重な店。「蕎麦春秋vol.12」(09年冬号)滝や大吊り橋に囲まれた山間のそば屋で温まる栃木・塩原の温泉郷へ通じる国道の脇道にある。そば好きの客のために、あえて国道から一本脇に入った立地を選んでいる。店の評判は口コミで広がり、言外からも多くの客が訪れ、リピーターが6〜7割を占める。写真は「蕎心庵」お薦めの「鴨せいろ」。書に基づいて1996年、「御岳そば」を復元し、「御岳そば保存会」として守っている。特徴は黒く、不徳、不揃いで、辛み大根を使う。店、客ともに気取ることもなく、人と人が濃密につながる町場のそば屋。写真の「ざる」は800円。そば粉は福井産と北海道産をブレンドしている。「蕎麦春秋vol.12」(09年冬号)正月の御馳走そばをベースにしたそばが味わえる会津の豊かなそば食分かを詰め込んだ贅沢な一膳「ごっつお善」(写真、4,250円)が人気。2種類のそばのほか、馬刺、レンコンと茸の炒め物、鯛の西京焼、大根のけんちん汁、烏賊大根、天ぷら等がつく。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。