9/28でオープンから1年です。この1年間たくさんの方にご来店いただき、応援いただき本当にありがとうございます。毎日お店で働いてくれるスタッフさん、皆さんがいなければunmarlは成り立ちません!うちのお店で働いてくれてありがとうございます。この1年、自分の思った通りにいかないことも思った以上にうまくいったこともたくさんありました。思った以上にうまくいった事の1つは人材に恵まれていたことだと確実に言えます!・・・・そんな1周年のめでたい記事ですが、ちょっと個人的な気持ちぶっちゃけていいですか?この度スタッフさんが退職するんですが、彼女、途中からうちと違う飲食店さんでかけもちし始めたのです。私も先方もこれといって秘密にする様なこともなくかけもち自体は何の問題もなくやってきていました。「あちらに新しい人が入らなくて・・・」と言われだんだんうちの方のシフトが減っていました。結局先方の飲食店さんにほぼ毎日入る事になりうちに在籍しててもほとんど入れないので・・・ということで結果退職ということになりました。はじめは先方のオーナーさんに対して「ちゃんと採用活動してくれないせいでうちの人が辞めちゃったよ~」と思っていたのですが。考えたら、ただ単にうちの店に働くお店としての魅力がなかっただけの話だな、と。それが時給なのか、待遇なのか、お店の雰囲気なのかオペレーションの煩雑さなのかは分かりません。うちの店よりそちらの飲食店で働く事を選択したというのはそういうこと。本当にお客さまが求めていることを追求出来ていないんじゃないのか?良いタイミングで自分を省みる良い機会を与えてもらいました。その機会を与えてくれた上に、今までアンマールで働いてくれた彼女に感謝しています。一瞬、先方のオーナーさんを逆恨みしそうになった自分を恥じて自分の未熟さを痛感したよい1年目の終わりとなりました。・・・と、何か暗い話になっちゃいましたけど私は基本的にポジティブなので1年で閉店する飲食店はホニャララ%だと言われている昨今1年続いただけでもまずは良し!とすることにしました。残り2日です!お待ちしています!!お読みいただきありがとうございました。明日も皆さまのひるめしが良いものとなりますように。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。