作り方(1)塩丸イカは2~3mmの輪切りにして、水にさらして塩を抜く。ほどよい塩味を残して、水を切っておく。(2)レタスは小さめにちぎって水で洗い、ざるにあげてよく切っておく。トマトはへたを落として一口大の角切りにする。(3)ボールに(1)、(2)を入れて、マヨネーズ、ブラックペッパーを加えて、混ぜ合わせる。おすすめポイント!長野県の伝統食材である塩丸イカと塩尻特産の旬のレタス、それに旬の甘いトマトが合体したおいしいサラダです。