大根、ニンジンは皮をむき、2cm長さの短冊に切る。板コンニャクは、縦半分に切り、半分の厚みに切って、大根に合わせて切り、熱湯に通して臭みを取り、ザルに上げる。豚薄切り肉は2cm幅に切る。酒粕は小さくちぎっておく作り方1鍋にだし汁、酒、塩を入れて強火にかけ、煮立てば大根、ニンジンを加える。煮立てば少し火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。2酒粕に(1)のだし汁を加えふやかしておく。ふやけにくい場合はハンドミキサー等で攪拌してください。3(1)の鍋に板コンニャク、油揚げ、(2)の酒粕をだしごと加えて酒粕が煮溶けるまで煮る。4刻みネギを加えてひと混ぜし、薄口しょうゆで味を整え、器によそい、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。おれんじーさんとてもあたたまるので寒い夜にぴったりです!しかし、分量通りにすると酒粕が少し多めで濃厚なので、次回は少し酒粕の量を減らしてみようと思います。和食名店の味を気軽に。kyoto...児島麻理子の「TOKYO、会いに...京橋エリアのU1,500円ランチ...東京から飛行機で約1時間半。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。