新さんが、ここだけで明かしてくれたその素顔と裏話|「食」編これまで五木寛之さん、吉田修一さん、平野啓一郎さんなど、そうそうたる顔ぶれに語っていただいてきた『メンズプレシャス』の巻頭連載「男の衣食住遊に漂う想い」。「遊」、4つの項目について、自分のスタイルを持ったかっこいい男たちが素顔を語るページ。新さんが登場しました。その誌面の概要と裏話を、特別編として4回にわたって公開。どんな美味が登場するでしょう。「食」では、旅先で出会った美味について語ってくれました。いっても、どこそこの店がお気に入り、といった情報ではないのです。「本当に気に入っているところは、すみません、人に教えられないんです」と、インタビューでは笑っていました。井浦さんが語ってくれたのは、旅の行動食となる、おにぎりのこと。誌面では、和歌山を旅したときに出会ったというおにぎり、「めはりずし」をページのビジュアルとして撮影しました。「めはりずし」は和歌山県熊野地方に伝わる郷土料理。馴染みのない人のために、東京有楽町にある和歌山県のアンテナショップ「わかやま紀州館」の物産担当の方にめはりずしの歴史を取材しました。「もともとは山仕事や筏のりの弁当であったそうです。山間部や海沿いなどでもよく育つ高菜は、熊野のような山がちの地形で昔から育てられていました。大量のご飯を高菜で包んでいたので1つが大きく、目を張って食べていたことから“めはりずし”と呼ばれるようになったと言われています。現在では、そこまで大きくはなく、手のひらに収まるくらいのサイズです」。レシピは、「高菜の漬物の茎を切り取り、葉でご飯を包みます。切り取った茎は刻んで、ご飯に混ぜたりもします」とのこと。「目を見張るほど、本当に美味い」と井浦さんが語ってくれた、めはりずし。「わかやま紀州館」では高菜の漬物(冷凍品)も販売しているとのことなので、めはりずし作りにチャレンジしてみるのはいかがだろう。音楽情報誌や新聞の記事・編集を手がけるプロダクションを経てフリーに。ライフスタイル誌などの記者・インタビュアー・ライター、単行本の編集サポートなどにたずさわる。近年ではレストラン取材やエンターテイメントの情報発信の記事なども担当し、ジャンルを問わないマルチなライターを実践する。Precious”メンズプレシャスのランキング2020.1.282019.12.2「ポロ」「チェスターフィールド」「ベルテッド」艶っぽさで選...2020.1.27ダークグレーかネイビーか?品格あるキャメルコートスタイル2017.12.7間違いだらけの靴磨き。ARTICLELINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。Presious)は、本物のラグジュアリーを追求する、こだわりを持った男性のファッションWebメディア。コート、スーツ、ジャケット、パンツ、シャツから、靴、バッグ、ネクタイや帽子まで、男性に必要なアイテムと名品ブランドを紹介。いつも洋服にこだわりたいもの。時計、クルマ、旅行、葉巻、カメラなど、メンズライフスタイルの最新情報も万全。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。