瓜系野菜の中でも余熱取りの効果が強いのが苦瓜です。写真は今月の薬膳教室の前菜の一つ「苦瓜の鶏油和え」。鶏スープを取る時に浮く油と醤油、胡椒で生の苦瓜を和えています。上手に食材を使って乗り切りましょう。ブログランキングに参加しています。毎日クリックにご協力ください。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。メッセージを入力してください。