医師は,薬とは錠剤の形で飲み込むものであると長い間患者に教えてきたが,最良の薬は薬局ではなくて食料品店で見つけられるかもしれないということを示す証拠が増えてきている。多くの研究者が,適切な食物は病気を予防するだけでなく,時として,実際に病気を治すこともあるだろうと結論づけるようになってきている。性があります」と述べたのはジョエル・ファーマン博士で,彼は手術や薬剤に代わるものとしての栄養(の)医学を専門とする医師だ。ファーマンは健康のための摂食に関する書籍の著者である。「食物は薬よりも効き目があります」と彼は述べた。「私たちがしなければならないのは適切に食事をすることだけです。すれば病気は徐々に消えてなくなります。他の医師たちの中には,食物と病気についてのファーマンの考え方は少し極端であるとみる人もいるが,食事が人間の健康において重要な役割を果たしていると確信しているのは彼だけではない。イリノイ大学の研究者は,病気と闘い,良好な健康状態を促進することができる食物成分を特定するための重要な計画を実施している。(そこで)研究されている主な食物の一つは大豆である。「コレステロールを減少させる大豆の力を示す膨大な量の情報があります」とイリノイ大学の研究計画の責任者,クレア・M・ハスラーは語った。「また,コレステロールを下げることによって,心臓疾患の危険性が低下するのです。少が有意である」ことがわかった。彼女は,コレステロール値が高い人々は医師にかかるべきであると警告はするものの,大豆製品は総合的な健康改善戦略の一環として,食事に安全に導入されることができると述べた。キース・ブロック博士は言う。「大豆は最も強力な薬の一つであり,病気を予防するための優れた食品です。大豆は,おそらくがん患者にとって大きな治療効果があるでしょう。」大豆は,がんが増殖するのに必要な栄養や血液の供給を自然に阻止する化合物を含む。ブロックの個人診療所では,がん患者治療のための一つの要素として「栄養療法」と彼が呼ぶものを用いている。DietIAMがaddictedReーati。