つれづれなるままに~tasukeつれづれなるままに~tasuke2020-01«12345678910111213141516171819202122232425262728293031»ふらっと夏祭り!先日、東京世田谷にある「ふらっと」の夏祭りにゆうきネット山陰として参加させて頂きました。太助君が二年半、リハビリをしていた高次脳機能障害のリハビリ施設です。そのふらっとが主催する夏祭りに今年はゆうきネットも出店させて頂きました。山陰の美味しいものをアピールしてきましたよ!久しぶりの再会に太助君もとても生き生きしていました!いつ行ってもみんながいて、受け入れてくれる場所がある・・・そんな印象でした。ここで出店しているお店のものはどれも美味しくて、飲んで、食べてばっかりいた気がします。どのお店も美味しい!だけでなく、おしゃれな感じも素敵でした。ランチの器が手作りの陶器でびっくりしたり・・・ちょっとしたことだけど、器がいいものだとご飯もより美味しくなるんだなあって...私もそこで販売していた陶器を一つ購入しました。木下ときわさんや坂本九さんの娘さんの大島花子さんの歌声にジーンときちゃいました。素晴らしい時間に感謝です。夏祭りにこのような素晴らしい方々が来て下さるのも、日頃の地道な活動があってこそだと思います。人生の途中で障害を持った方々が自分の個性を活かしてそこに集まり、支え合っている姿、支援の在り方は大変勉強になりました。本当に素晴らしい機会を頂いたことに感謝します♪ありがとうございました。TOPゆうきネット山陰の旗ができました。先日太助君のことを応援してくださる方から、素敵なプレゼントが届きました!それは・・・・ゆうきネット山陰と太助珈琲の手作りの旗です。素敵でしょ♪ゆうきネット山陰は個別宅配以外にも、太極拳教室を回り、引き売りをさせてもらっています。最近は太助珈琲も色々なところで販売しています。この太助珈琲はリピーターが多く、だんだん毎週欲しい!という声も増えてきました。TOP今、○○○が美味しい・・・!ジメジメと梅雨らしくなってきましたね。この時期、何かと疲れを感じやすかったり、体調を崩しやすいですが...こんな時期は...○○○が美味しいんです!なんでしょうか??正解は・・・そう!しじみです!今の時期一番美味しい宍道湖しじみ。食べて、疲労回復、肝臓の調子を整えましょう!!私たちは二十年以上しじみネットワークという宍道湖を守る活動を通して、全国にしじみを送っています。実はここ数年、宍道湖のしじみの漁獲量は年々減少しておりました。漁獲の大変な落ち込みを見せ、宍道湖のしじみ漁は大きな危機を迎えていました。しじみ漁師さんたちは非常に苦しい思いをされており、漁師を辞めて他の仕事を探そうとされる方も多くおられました。この不漁の原因は、はっきりとはわかっていませんが、夏の間に低酸素水が宍道湖の湖底に流れ込み、大量のしじみが死んでしまった為ではないかと言われています。去年の8・9月でしじみの漁獲量が回復の兆しを見せ始めました。漁師さんの資源保護の甲斐もあり、また、数年宍道湖の潮が濃く、栄養が豊富になり、その影響で稚貝だったしじみが大きくなり、漁師さんたちのジョレンに引っかかるような大きさになったことが、理由と考えられます。冬になれば、再びしじみの大量死が起こるかもしれないため、事態は完全に回復したとは言い切れず、まだまだ楽観視できない状況です。そんな漁師さんの努力の末獲れるようになった宍道湖しじみ・・・今年ははまた漁獲量全国1位になったみたいです!今のしじみは特に一年で一番身がぷっくりして美味しい時期です。この時期のしじみはたくさん冷凍してとっておいて、一年間かけて食べてもいいというぐらい身の太り方が全然ちがいます。ゆうきネット山陰では今の時期は1kg=1430円(税込/送料・代引き手数料別)で全国に発送をしています。砂出しが面倒・・・という方にはこちらで砂出しをして送ります。砂出し済の宍道湖しじみは1kg=1680円(税込/送料・代引き手数料別)送料は全国一律945円(15kgまで)代引き手数料は324円です!!スタッフが丁寧に砂出しをします。調理が簡単で美味しいと評判ですよ~!漁師さんから直接頂くので、ほかの産地のしじみが混ざることはありません。注文される場合は<氏名><郵便番号><住所><電話番号><注文数(1kg~注文を承ります)><配達希望日>をご明記の上、下記連絡先にご連絡ください。先日、くらしアトリエさんの主催イベント「森の休日」にゆうきネット山陰も参加させて頂きました。イベントは大東の畑鵯にある畑展望台公園で開催され、ゆったりとした自然のなかで草木染めのワークショップがあったり、くらしアトリエさんの素敵な雑貨や杜のパン屋さん、菜の花さんのお弁当の販売があったりと、和やかで素敵な雰囲気でした。そんな中、ゆうきネット山陰、私たちは自家焙煎珈琲の体験やセルフドリップの自家焙煎珈琲の販売をしました。この時初めて「太助珈琲」の販売をさせて頂きました。前日に太助君が半日かけて焙煎した珈琲を一杯ずつのドリップパックにつめて、お湯を注ぐだけで、新鮮な珈琲を楽しんでもらえるよう考えたこの太助珈琲。そこで飲んでいただいた方から「美味しい!」との言葉をかけて頂いて、本当に嬉しかったです。ここまでに販売できるようになるまで、太助君も毎日焙煎の練習をし頑張ってきたので、一つの商品として販売できるようになり、この半年間の努力と思いが報われたような・・・そんな気持ちでした。珈琲焙煎の体験もしてもらいました。こちらは参加者は少なかったものの、このイベントで家庭での焙煎について少しはお話できたかな~、なんて思っています。お話できてよかったです!私たちも自然の気持ちの良い風が吹く中、自家焙煎は初めての経験。珈琲の香りと味を2倍楽しめた気分です。くらしアトリエさんは自然の中にスッとなじむようなアイテムを取り入れておられて、とても素敵な空間を作っておられました。いうセンス欲しいですね・・・こういうイベントには初めて参加したのですが、来られた方やお店の方とゆったりお話もできるくらい、のんびりとしたイベントだったのが、私たちにはよかったです。ゆうきネットのことも少しは知ってもらえたかな。主催された方々、来ていただいた方々、地域の方々、本当にありがとうございました。TOP太助BOXstore太助BOXの販売を始めます!太助BOXは太助君がゆうきネット山陰に来て一番にしたかったことです。ゆうきネットの商品を一つのBOXに詰めて、全国の方々に島根の美味しいものを知ってもらいたい...そんな思いから始めました。半年間...太助君の仕事一つとして、スタッフ皆で協力して取り組みました。準備が整い、太助君もはりきって営業しています。第一弾は「海の恵みセット」です。山陰の海の幸と宍道湖しじみ、そして太助君が焙煎した「太助珈琲」です。ゆうきネット山陰に来てから半年間、事務所での珈琲焙煎の練習をしてきた太助君。最近では腕も上がって、スタッフ皆で美味しく頂いています。機械焙煎と違い、コンロで「焙りたて名人」という焙煎器具を使って手作業で焙煎しているので、時間と手間をしっかりかけています。煎りむらもあったりしますが、やっぱり手作りの煎りたて珈琲は美味しいです!今回は初めてなので2杯分と少ないのですが、皆様にお試しで飲んでもらいたい...ということでドリップバッグにいれてお届けします。(09/01)ゆうきネット山陰の旗ができました。