更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。おわりに豚コマって、お手頃価格だし、主婦にとってはありがたい存在です。・・・豚コマって何に使います?我が家では、野菜炒めでしょ?えっと・・・野菜炒め・・・にしか使ってなかった!そうなんですよね。お安くて、ついつい買っちゃうんだけど、定番の野菜炒めや他人丼、ちょっとした煮物以外に豚コマってなかなか使う頻度が少ない気がします。そこで、以前、何かのテレビでちらっと見て、自分なりにアレンジし、今では我が家の定番となった豚コマを固まり肉として使う方法を今回はご紹介させてくださいね。ビニール袋で下ごしらえビニール袋にお肉、お塩、こしょう、酒、片栗粉を適量入れます。ビニールの上から、揉みこみます。手に取り、小さな塊を作っていきます。ミンチとは違うので、綺麗な丸にするのは難しいかもしれません。焼きましょう両面を少しこんがりするくらいに焼いていきます。中まで火を通すのは後程。この段階では表面においしそうな焼き色を付けるつもりで!焼き付けていく間にどんどん油が出てきます。その都度キッチンペーパーなどで吸い取ってください。蓋をして蒸し焼きにしましょう両面においしそうな焼き色がついたら、次に2~3分蒸し焼きにしましょう。することで肉の中まで綺麗に火が通ります。火が強いと焦げてしまうので、弱火にしてくださいね。