餃子通販で人気の喜多方もっちり餃子をお取り寄せ。美味しい手作り餃子なので当店おすすめランキング1位。米粉入り餃子だ!焼いたところが「ぱりぱり」、焼かないところが「もちもち」。地元野菜(キャベツ・玉ねぎ・にら)や県産銘柄「エゴマ豚100%」で餡を作りコクを出しまた。美味しいので子供達に人気の米農家の手作り餃子です。米農家の手作り冷凍餃子は届いたその日に美味しく食べれます。電話・FAXでの注文も受け付けております。2017餃子の周りと餃子と餃子の間を埋めるように香ばしいパリパリの羽根がついているのが特徴カメ。蒸し焼きにする時の指し水に粉を混ぜても良いです。初めから打ち粉をつけて羽を作っても良いカメ。小さじ21ボールに強力粉と薄力粉と米粉を入れてよく混ぜ合わせます。そこに常温の水に塩を加えて、4~5回に分けてまんべんなく入れます。粉全体に馴染むように片手で水を加えながらもう片方の手で箸を持って混ぜながら加えていきます。水が全体に馴染んだら手のひらを使ってこねます。皮の硬さは耳たぶ位より少し柔らかめが良いです。出来上がったらビニール袋に入れて30分寝かせておきます。(乾燥を防ぐため)作り方レシピ白菜、キャベツ、長ネギ、タマネギをみじん切りにしてボールに入れます。塩、生姜を加えて手でよく練り合わせます。3まな板に打ち粉をふって、寝かせた生地を8~10等分にしてから手で伸ばします。棒で伸ばしても良いです。手で丸くのばしていきます。のばした皮は両面に打ち粉をしておきましょう。(部屋などが乾燥していると水分が蒸発します。皮が固い時は手に軽く水分をつけて皮を練ります)(十分に打ち粉を加えると焼いた時に自然に羽が出来ます)一枚の皮の重さは10g~15g位が良いです。モチモチとした皮が完成します。皮に餡をのせて包みます。片面にひだを寄せて水で中身がでないようにしっかりとめましょう。平らなフライパンに油を引き熱します。フライパンが温まったら餃子がつかないようにをあけて並べます。水を約半分位入れます。強火で焼色がつくまで焼きます。(焼く5分位)羽根がパリパリしてきたらふたを取って、大きめのフライ返しや餃子用のヘラでひっくり返して盛り付けます。(火を止めて少し冷ましておくと餃子が取りやすいです)喜多方もっちり餃子も皆さんに笑顔で食べてもらいたいと嬉しいです。モチモチの食感と餡の旨みが味わえます。*よろしければ参考までにこちらをご覧ください。模擬店で人気の餃子をだしたい。