元々が上品な味付けなので。戦時中は、タレを地中へ埋めて戦災を免れたそうです。なんかすごすぎて、陳腐な言葉はでてきません。赤出汁は茄子と麸と三つ葉。私は赤味噌派なので、嬉しいです。一人で話す相手も無しだったら、4杯はいっていたと思います。水菓子あま〜いスイカです。塩を出してもらいましたが、まるで必要なし。すばらしい鰻会席でした。今度は夜の接待で使いたいです。11:30お盆休みに伊豆山に静養に行きました。その道すがら、鰻を食べよう、ということでやってきました。店の前には駐車スペースがあり、助かります。直してはいるでしょうけど、さすがに歴史を感じる店内です。なく、うなぎの重さで分かれてます。鰻の重さは大きさがよくわからないです。私は中間の230gにしてみました。女子はだいたい200gが多いそうです。普通にしておきました。胆焼き216円ったぁ、安いですね!夜にも来たいですな。うなぎの柳川の写真がありましたが、かなりおいしそうでした。骨せんべいとお新香が来ました。店員のおばさま達、なんと感じがいいのでしょうか。時間がかかるので何度かお茶を継ぎ足しに来てくれますが、その笑顔がとってもいいのです。実際お茶は大変おいしいものでした。15分くらいでやってきました。したうなぎ屋としては早い方だと思います。開けると何ともいえない香り。見るからにふっくらしてます。いただくとびっくり!ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!久々にうなぎで震えました。タレで食べさせるのではなく、うなぎのおいしさがよくわかります。肝吸いがまたおいしい。「味が薄かったらお使い下さい」とタレが供されました。うなぎやでこういうのは初めて。最後の方に少しかけさせてもらいました。甘辛のすっきりした味です。ご飯にかけるだけでおいしいことでしょう。一口食べてまた来たい!と思いました。言えば、食べ終わる頃には店の外まで行列ができてました。すてきなご夫婦が営む新進気鋭の鰻割烹です。18:00昨年の4月に職場近くの旗の台に、いいうなぎ屋ができたよ、という話は聞いていました。浅草の鰻割烹で20年以上の経験を積んだご主人です。女将も親しげな感じでブログを書いています。