Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。田嶋みゆりさんにシラスレシピを教えていただきました。旬のクレソンと釜揚げシラスの混ぜパスタ】オーナーシェフの吉田宏介さんに春パスタの作り方を教えていただきました。杉山貴広さんに家庭でできる、旨みが凝縮したこだわりミートソースレシピを教えていただきました。名古屋発祥のご当地グルメ、あんかけスパゲッティー。ユニークなソースが人気となり、都内にも専門店が出来ています。(庄司アナウンサー)「独特のあんの絡み方が、ものすごく新しい感じの。どこか懐かしいスパゲッティーなんですよ。今回は特別に、家でも楽しめるお手軽レシピを教えていただきます。店主:藤井弘之さん)「これは野菜の旨さが入ります。」こちらのお店の本来のソースは、10種類以上の野菜を何日もかけて煮込むそうですが、家庭では無理ですよね。そこで、その代りとなるのが野菜ジュース。こちらで大人気のパスタが、明太子の旨みをいかしきったカルボナーラなんです。☆明太子カルボナーラ『タラコのカルボナーラ』1,575円を家庭用にアレンジしたレシピを教わりました。牛乳、そして、生クリームで優しい味わいに仕上げます。