PVTweet0シドニーで人気のシーフード海外に住んでいると日本の食べ物が恋しくなりますよね。魚介類は、名前がわからない、買うのが面倒とついつい手が遠のいてしまいがちです。オーストラリアではシーフードを積極的に食べる文化は元々ありませんでしたが、食文化の異なる海外からの移民の増加と、恵まれた漁場が近くにある幸運が重なり、近年シーフードの存在感はかなりの高まりを見せています。シーフードが一般的に広まり、家庭料理等で使うような食材について、シドニーで手に入らないものはほとんどないと言っていいほどです。新しい伝統としてクリスマスにシーフードを食べる家庭も増えているので、パーティーなどの食材としても目にする機会があるでしょう。オージーはどんな風にシーフードを食べるの?地元のオージーに人気のフィッシュ&チップスは、気軽にシーフードを食べれる定番料理です。魚を選んで揚げるスタイルのお店もあり、新鮮な魚を揚げたものは、格段に美味しいです。軽く茹でたシーフードやグリル、刺身も近年人気が出てきており、「SASHIMI」という名前を見かけることもあります。シドニーにはたくさんの持ち帰り用寿司屋があります。シーフード・レストランでよく見かけるシーフード・プラッターは、いろいろな魚介類を盛り合わせた豪華な1品。一度試してみたいですね。オーロラソースと食べるのが定番シーフードに合わせるソースのレシピパーティーにピッタリのシーフード料理で定番のソースを作って、ゲストを驚かせてみませんか?日豪プレスのレシピはこちらからこのように、BBQ文化など肉食のイメージの強いオーストラリアですが、実は「海の幸」にもかなり恵まれた国です。シドニーでおいしいシーフードを買う方法を、この記事でぜひマスターしてくださいね。スーパーマーケットで買えるシーフード大型スーパーマーケットでは、近年どこでもシーフードのセクションにかなり力を入れています。新鮮なサーモン、バラマンディー、スナッパー(鯛)、またボイルしたエビなどが定番で並びますが、その他タコやイカ、ホタテ、生ガキなどを置いていることが多いようです。時期によっては、ロブスターが並ぶこともありますよ。エビ、タコ、イカ、ムール貝、魚の切り落としなどをミックスしたシーフード・マリナーラ・ミックスは値段もお得で、パスタや炒め物の材料として重宝します。https://www.harrisfarm.com.au/products/marinara-mix-cut-freshよりお肉のようにパック詰めで売っているものは限られているので、勇気を出してシーフードのカウンターで注文をしましょう。量り売りの場合が多いので、必要なものと、量をそれぞれ注文します。包んで渡してくれるので、レジで支払いをします。こんな所でお魚が買える、地元のシーフード屋さんシドニー・フレッシュ・シーフード新鮮な野菜でお馴染みのハリスファーム・マーケットの中には、新鮮な魚介類を扱うお店があります。シドニー・フレッシュ・シーフードと呼ばれ、シドニー各所に店舗があるので、最寄りのお店がないか確認してみてください。4268ハリス・ファーム・マーケットでは、オンラインでもお魚が買えます。https://www.harrisfarm.com.au/collections/seafood近所のお魚屋さん魚を食べる習慣のある移民が多い郊外に、豊富な品ぞろえの魚介類が買えるお店が増えてきています。シドニーでシーフードを置いているお店は、シドニー・フィッシュ・マーケット(本記事下に詳細あり)から魚を卸しています。規模が小さいお店でも、厳然されたシーフードを置いているので、ぜひ一度覗いてみたいですね。マリックビルにあるお魚屋さんです。小型の卸売り店ともいえるような店内には、ありとあらゆる種類の魚介類が並びます。安価で質のいい魚介類が手に入るということで、週末にはとても混み合っています。混雑時は、入り口横にあるチケットを取り、番号が呼ばれるまでに商品を選び、順番が来た時にほしいものを注文するという流れになっています。クリスマスなどの繁忙期には、行列ができるほどの人気ですが、週末でも閉店1時間前程度ですと混み合っていないようです。品ぞろえ、値段に驚くだけでなく、美味しいお魚が必ず手に入ること請け合いです。徒歩5分シドニー・フィッシュマーケットシドニーのフィッシュ・マーケットは近年ますます活気を増しています。3番目に多くの魚介類を扱っており、世界規模でもよく知られる魚市場となっているようです。マーケット内では新鮮なシーフードが並び、揚げたてのフィッシュ&チップスなど、その場で調理したシーフードが楽しめます。シドニー市内からバス、またはトラムで10分程という便利な場所にあるので、週末にお魚を探しに行くのもいいですね。バラマンディ癖のない白身が特徴で、レストランでもよく目にする魚です。淡水魚のイメージもありますが、塩分にも適応性があり、沿岸の浅海・汽水域なども往来します。海で捕れるものの方がおいしいとされています。日本人にはなじみのあるマダイは、比較的手に入りやすい魚のようです。刺し身、煮付け、焼きまで色々な調理方法で楽しめます。ニュージーランド産のもののほうが脂がのっているため人気のようです。クサカリツボダイ脂がのっており、甘みがあって美味ということで刺し身はもちろん、焼くと脂から来る甘みが感じられます。煮物にしてもおいしいですが、お薦めは干物。一度試してみてみたいです。アカジンミーバイ沖縄の3大高級魚の筆頭に挙げられる魚で熱狂的なファンも多いですが、一般的にはあまり知られていません。そのためこちらではねらい目です。刺し身、煮物、ソテーなど何にしても合うでしょう。コチその名の通り上から押しつぶされたようなユニークな容姿を持ちます。高級なフィッシュ&チップスなどに使われることも多いです。上品で甘味がありつつ後味の良いさっぱりとした味わいです。サーモン非常にきれいな水の中品種改良を重ねて作られたタスマニアの養殖ものが人気です。世界的にも評価が高く、日本人の間でも北海道の鮭と甲乙つけがたいとの声なども上がっています。鱒サーモンと並びタスマニアの養殖場で育てられたものが人気です。一般的にサーモンよりも脂がのっているとされており、人気レストラン「テツヤズ」のシグネチャー・ディッシュにも使われていいます。日本では南洋金目鯛よりも金目鯛のほうが高級魚扱いですが、オーストラリアでは南洋金目鯛に味の軍配が上がります。刺し身、煮つけ、焼き、どのような食べ方にしてもおいしいです。ウチワエビユニークな形をした海老の一種でボイルされた状態で売られているものを買えば殻を割ってそのまま食べられます。伊勢海老よりもおいしいという声も上がる一度は試したい食材です。カワハギ刺し身はもちろん煮付けても揚げてもおいしく使いやすい魚として人気です。店頭ではとげがあって危険な頭や分厚い皮などははがされた状態で売られています。キスオーストラリア、ニュージーランドの浅い砂地に棲息し、ときに汽水域にも入り込みます。塩焼きなどで食されることも多いですが刺し身や汁物にしてももちろん美味です。スミイカ、スルメイカ左がコウイカ類のイカで日本食レストランなどで刺し身で出てくるのはこちらです。右はリング状の揚げ物などに使われるするめいか。うまく使い分けたいものです。夢屋で日本ならではの魚を買う毎日日替わりの特選商品から、週末金曜日から月曜日までの店頭特売セールなど、厳選された日本食料品をリーズナブルな価格で提供しています。サンマ、ウナギ、カツオの叩きなど、日本人が恋しくなる魚を揃えていることがあり、「あれが食べたい...」とホームシックになる時にはピッタリですね。blogでは特売セールの情報が毎週アップされるのでチェックしてみてくださいね!美味しいお魚の情報もチェックできるかもしれませんよ。角から近い新モール内です。近くのバス停から200番またはM20のバスになります。シドニーでお魚を買う方法まとめいかがでしたでしょうか。シドニーではスーパーマーケットから地元のお魚屋さん、大きな市場まで、いろいろな場所でシーフードを購入できます。煮物や焼き魚を食べる機会は日本に比べると格段に少ないですが、これらの場所で魚を購入して調理してみるのもいいですし、オーストラリア流のシーフード料理を楽しむのもいいですよね。雨の日も安心!ピットストリートモールでショッピングを楽しもう。