桜の開花も各地で伝えられ、日に日に暖かくなってきましたね。出勤途中の桜並木もチラホラ咲きはじめていて、早く満開にならないかと楽しみになりました。今夜から天気がくずれるようなので、満開になるのが遅れないか心配です。月に2回の週末特別営業日です。直売所で見せていただくと、その場で「みりん屋さんのアイス」を1個プレゼントしちゃいます。(facebookで九重味淋を検索して、“クーポン”から取得、もしくは3月29日の投稿をご覧くださいませ。)近くの明石公園でも「桜まつり」が行われているようです。日曜日は天気も回復しそうなので、ぜひこの機会にお越しくださいませ。本日、3月20日より始まる二十四節気は「春分(しゅんぶん)」です。昼と夜が同じ長さになる春分を時期の二十四節気の大きな節目のひとつとします。仏教に縁のない固有信仰の行事も多いとか。丘の上で火を焚くそうです。「厚さ寒さも彼岸まで」といわれている通り、だんだん過ごしやすい季節になっていきます。この時期の旬な野菜を紹介します。数少ない日本原産の野菜です。愛知産の早生ふきが主。しい独特の風味も、ほろ苦さも、春ならでは。赤みがかかったものを選ぶのがコツです。「茎の葉の下の人」という意味だそうです。先週、発送させていただいた「かたろぐ味2017春号」はお手元に届きましたでしょうか?下記URLから問い合わせ内容に「かたろぐ味希望」と記入して、お問い合わせを確定してくださいませ。https://ssl-plus.form-mailer.jp/fms/26f4a259573みりんのご購入をお考えなら、通販でもご購入いただけます。弊社のみりん通販サイトでは、味醂(ミリン)だけではなく、調味料のつゆ、たれ、リキュール、業務用の発酵調味料等もご購入頂けます。一度、ご覧いただけましたら幸いです。(*^_^*)3月も中旬ですね。桜が待ち遠しいな❤と思う今日この頃です。本日ご紹介の魚は「かつお」です。世界の温帯、熱帯地域に分布しており、季節回遊の魚なので春から初夏にかけて獲れる「初ガツオ」と秋に獲れる「戻りガツオ」があります。「初ガツオ」は春である今の時期、季節ものとして珍重され、「戻りガツオ」は脂肪ののりが良いことで人気です。美味しい食べ方は、タタキや加工品等いろいろありますが、なんといっても他の魚に比べ特徴的なのが「かつお節」として和食料理の縁の下の力持ちになっているところでしょうか。その鰹節にはうま味成分であるイノシン酸が多く含まれている為、かつお節でとった「だし」は味わい深く、芳醇でとてもおいしいのです。かつお節でだしをとる料理方法は日本にしかありませんので、日本独自に発展した、まさに日本の調味料のルーツといえるのです。栄養価のお話をしますと、たんぱく質はマグロの赤身に次いで多く、貧血予防の鉄、血行を良くし二日酔いや皮膚炎の予防にも効果があるとされるナイアシンの含有量も多いです。他には骨の強化に必要なビタミンD、疲労回復を促すビタミンB1なども多く含みますので、老若男女積極的に食べて欲しいお魚です(*^_^*)この春、かつおを見かけたら是非一度お試しくださいませ♪みりんの購入をお考えなら、通販でも購入いただけます。弊社のみりん通販サイトでは、味醂(ミリン)だけではなく、調味料のつゆ・たれ、リキュール、業務用の発酵調味料等も購入いただけます。日記かたろぐ味春号開始!こんにちは!佐藤です。地元碧南でお米を育てて、今年で9年目!2016年6月に私たち九重味淋の社員が田植えをし、同年秋頃に収穫をした新米で仕込んだ本みりん「新米仕込み本みりん」が今年も発売開始します!※こちらの商品は3月21日(火)から発売開始です。商品の発送は3月22日以降からとなります。「新米仕込み本みりん」は短期熟成の本みりんです。新生活がスタートする4月。「春香る日本のアイス、みりん屋さんのアイスさくらはこの春イチオシ商品!」みりん屋さんのアイスさくら味は、ほのかな桜の香りと塩気が程よく効いた、ほんのりピンクのアイスです。今回も3点をご紹介いたしましたが、かたろぐ味ではこの他にも魅力的な商品を多数ご紹介しております!また「かたろぐ味」は無料でお取り寄せいただけます。かたろぐ味をご希望の方は、下記URLから問い合わせ内容に「かたろぐ味希望」と記入して、お問い合わせを確定してくださいませ。URL→https://ssl-plus.form-mailer.jp/fms/26f4a259573以上、かたろぐ味春号のお知らせとご紹介でしたみりんのご購入をお考えなら、通販でもご購入いただけます。弊社のみりん通販サイトでは、味醂(ミリン)だけではなく、調味料のつゆ、たれ、リキュール、業務用の発酵調味料等もご購入頂けます。本日、3月5日より始まる二十四節気は「啓蟄(けいちつ)」です。啓蟄とは、陽気に誘われ、土の中の虫が動き出すころのこと。一雨ごとに春になる、そんな季節の気配を感じながら。この時季の旬な野菜を紹介します。「わらび・ぜんまい」です。春の訪れを感じさせる山菜。おひたしや和え物にぴったりです。わらびは日当たりのいい草原などに群生し、3月~5月に出る新芽を摘んで食べます。ぜんまいの旬が3月~6月。山裾や沢沿いなどやや湿った場所に自生しています。わらびもぜんまいも、生ものを調理するときは、必ずあく抜きを。重曹や灰を全体にまぶし、熱湯をたっぷり注ぎます。一晩おいて水ですすげばOKです。次も旬な野菜を紹介します。たまねぎの歴史は古く、古代エジプト時代まで遡ります。日本に入ってきたのは明治時代。春先に出回る新たまねぎは、みずみずしく甘みがあり、生食向き。目にしみる香味成分の硫化アリルは、胃の働きを活発にします。ポリフェノールを多く含むので、血液をさらさらにしてくれます。先日テレビで、東海地方の開花日を発表していました。今年は3月26日だそうで、満開は4月4日とのことです。春爛漫ラベルみりんの購入をお考えなら、通販でも購入いただけます。業務用の発酵調味料等も購入いただけます。営業日カレンダーお支払方法お支払い方法は下記の通りです。しくはこちら送料について商品のお届けには、商品代金の他にお届け先ごとに送料が必要となります。送料は、お届けの地域とご注文金額によって変動いたします。地域別の送料についてはこちらをご覧ください。~17:00※現在弊社のロゴと似たようなをロゴを用いたwebサイトが、複数発見されておりますが、弊社とは一切関係ございませんので、ご注意ください。