GENTS「敬意を払い栽培することで、必ず期待に応え、素晴らしい果実を実らせてくれます。GENTSの山田烈矢さん。梨栽培に対する熱い思い、丁寧な仕事がリピートを呼んでいます。山田さんは「土や樹々もそれぞれ人間と同じような個性や体調があるんです。土の健康診断や樹の観察を欠かさずに行ない、良い果実を実らせるために手間暇を惜しまず、彼らの状態を理解し、何をしてあげるべきかを的確に把握することが大切なんですよ」という思いを胸に、日々土や梨たちの樹々に語りかけながら管理をしています。GENTSさんでは育成にこだわるだけではなく「大玉」であり「糖度」にもこだわっています。ようするに「見た目」と「内容」を兼ね備え、厳選された果実だけを皆様にお届けしているそうです。代々続く14反の圃場では、和梨と新潟名物ル・レクチェの栽培を手掛けるほか、最近ではブドウのシャインマスカットにも挑戦中。土づくりでは分析したデータから土壌に不足しているミネラル分を判断し、最適な肥料を使って補給し、さらに毎月1回納豆菌・酵母菌を畑に混ぜ込み、地中内に二酸化炭素ガスを発生させることで、土の中に隙間を生み、果樹が根を伸ばしやすい柔らかな土を作っています。土に直射日光があたらないよう雑草をあえて短く刈り取ることをせず、草を活用して避暑をしたり、梨の樹の葉もたっぷり光合成ができるよう、最適な葉を選びながら剪定しています。梨の栽培以外に商品のパッケージもシックなデザインのものにしています。育てる和梨の種類は幸水・豊水・あきづき・新高・新興。我が家に届いたのは「豊水(9月中旬~)」です。これから実食してみたいと思います。手のひらに収まらないBIGサイズ!そしてズシッと重く、張りがある表面からもぎたてなのがわかります。半分にカットするとそこからあふれる梨の甘い香りと表面からはキラキラ輝く果汁。“うわぁぁぁオイシイ♪”飛び出す果汁、シャキシャキの歯ごたえを楽しみながら一定のリズムで口を動かしながら、飲み込む瞬間まで「あ~幸せ」。した甘さを感じながら、噛むほどにあふれるジューシーな果汁が口の中でほとばしるとき「最高」の二文字しか脳裏をよぎりません。この味はきっと丁寧な仕事をしておるから、梨の気持ちを知っているからなんだねぁと思いつつ私の手は自然に梨に伸びています。