インタラクティブ・セールス麺の備忘録インタラクティブ・セールス麺の備忘録マスとデジタルメディアの広告営業マン。麺類などB級グルメの食べ歩きを紹介しています。食べログレビュワーとしても登録。旅行好きで47都道府県を訪問済み。温泉ソムリエ協会「温泉ソムリエマスター」認定者。ブログは2014/6/1に開設。それ以前はFacebookに投稿していたものを遡っております。投稿数は1,600件を突破(2019年12月現在)★ブログランキングに参加中です。記念すべき50杯目は5月中旬に到達。高田馬場の「表裏」に今年2回目の訪問。味噌拉麺DXの食券を購入。食べログのクーポン券で、唐揚げ1本を無料いつもの内容で注文。紙エプロンを装着し待機。作り手さんによって、毎回盛り付け具合が異なる。量的には、メガ唐:300g+クーポン1本g+野菜:460g+麺:240g+スープ:?の合計は、1.?kg以上というボリューム(笑)以下、毎度の感想。---------------------------------動物系のスープは濃厚でコクがあり、味噌の旨味と甘みがうまくマッチしており、食べやすい。(但し、塩分濃度は高め。)ニンニクのガツンとした風味も食がススム。)平打ちの太麺は、カタメに茹でられており、シコシコとした食感。このパンチのあるスープをシッカリと受け止めている。「唐揚げ」は、ジューシーな鶏のモモ肉に、醤油ベースの下味が、ガッツリとついており、これをスープに浸して食べると、旨さが更に強化。食感に茹でられた野菜も美味しい。鷹の爪パウダー」と「マー油」で味変。---------------------------------と毎回、同じ感想であるが、飽きない味である。最後の方は、麺が無くなり、野菜と唐揚げとスープだけになってしまったが、それでも完食。2016somenmanのラーメンブログ。