カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。道の駅「越前」での「水仙・カニフェア」で開幕する。今回は福井市越廼地区が9季ぶりに同連合会に加盟し、まつりに参加。来年1月22日までの期間中、南越前町まで3市町にまたがって多彩な催しを繰り広げる。純白のかれんな花とともに日本海の海の味覚などを満喫できる38日間となりそうだ。越前海岸各地の水仙畑や自生する斜面では、露地ものの開花が進んでいる。同連合会事務局によると、越前町内の水仙畑ではおおよそ3分咲きとなっており、まつり期間中の今月中旬から月末にかけてちょうど見頃を迎えそう。まつりでは3市町それぞれでイベントを開催。越前町では16、17の両日、「水仙・カニフェア」が開かれ、越前水仙や地元漁港で揚がった越前がになど新鮮な海の幸が販売される。会場で購入した干物を自分で焼ける炭火焼きコーナーもある。1月13、14の両日は福井市居倉町の越前水仙の里公園を会場に「こしの水仙まつり」が開かれる。特産品販売や海産物が当たる抽選会、クラフト体験などさまざまな催しが楽しめる。河野シーサイドパークで開催。セイコガニが1匹入ったかに鍋販売や革細工の体験コーナーなど見どころ満載で、日本遺産に認定された同区の北前船主の館・右近家でも生け花の展示などが行われる。各イベント会場では、毎年好評の水仙娘からの越前水仙プレゼントがある。まつりを前に水仙の魅力を発信しようと越前町は11日、越前水仙を県内外の報道機関や旅行会社などへ発送した。同町越前コミュニティセンターで発送式があり、内藤俊三町長とJA越前丹生の樋村昌宏組合長ら約20人が出席。水仙娘の南優香さん(25)と一緒に1箱に20~30本ずつ丁寧に詰め、観光パンフレットなどを入れて送り出した。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。