引っ越しをして、キッチンの火元がHIになりました。残念ながらフライパン、使えませんでした~(涙)。不安定なので、加熱するとフライパンがくるくる回るのです!ということで急きょ、フライパンを買いました。ビタクラフトのソフィア2というシリーズ。IHクッキングヒーターに、非常に適しているといわれるビタクラフト。重さもほどよく、使いやすいです。フライパンは、ある意味、消耗品かな、と考えている私にとって、なかなかよいクラスのフライパンです。・・・・、見たところ、全く分からなかったのですが、ヒーターに当たる外側の面は、まっ平らですが、お料理が入る内側の底面、真ん中が隆起しています!うひゃー、これは困った。錦糸卵を作る時、薄焼き卵が焼けない・・・。卵液が外側へ流れるのです。少ない煮汁で親子丼を作る時、煮汁が外側へドーナツ状に偏るので、フライパン中央は鍋肌が煮汁に浸からず、「炒めている」状態に・・・。むむむ、今時のフライパンって、どれもこうなっているの???ランキングに参加しています。ワンクリック、お願いします。Comments(4)1パンとお菓子、日々のこと。30コメント歓迎ですにほんブログ村ランキングに参加しています。上の小鳥さんをクリックすると、ランクが上がる仕組みです。Sweets*ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。