これ以外に、人生に秘訣などないのです。サンダースは、職は転々としたけれども、どの仕事でも一生懸命働いてきたのです。そのきっかけは、サンダースが10歳のとき、農場のお手伝いをしたときです。サンダースの仕事は農場主の家の近くの森の木を切ってにするというもの。ところが、森にはサンダースの心をときめかせる鳥やリスがいっぱい。木を切るどころではなく農場主は激怒。サンダースはクビになってしまうのです。「うちは貧しくて、父親の代わりになるのはお前しかいないのに、月2ドルの仕事も満足にできなくてどうするの!」と、お母さんはサンダースを叱りました。そもそもお母さんにラクをさせたくて、喜んでもらおうと働きに行ったのに、逆に、悲しませてしまった。このとき、サンダースは小さな心で誓います。「今度仕事を得たら、きっと最後までやり抜いてみせる」そのチャンスは翌年にやってきました。家から11km離れた農場に住み込みで働くことになったのです。朝4時に起きて馬のお世話。牛小屋を掃除して、馬にエサをやる。夜10時には牛乳を集めてバケツを洗う。長時間の重労働はきつかった。一生懸命働くと、そこには喜びがありました。農場主も「お前は素晴らしい働き手だよ」と褒めてくれた。「できることはすべてやる」。サンダースは11歳にして生涯を貫く仕事をやっていたのです。「ワシはただ二つのルールを守ってきただけなんじゃよ。できることはすべてやれ。やるなら最善を尽くせ。これが何かを達成するための唯一の流儀じゃないかな」byカーネル・サンダース「できることはすべてやる」それは後に、ガソリンスタンドを経営した時にも貫かれました。一般的ではなかった窓ふきサービスを始め、タイヤの空気入れも無料でやる。車の泥をハンドブラシで掃除し、朝は5時から営業を始め、タイヤのパンク修理もやる。広告の看板をつくるときも、費用を安くするため、ペンキ職人に文字の輪郭だけ描いてもらい、中はサンダース自身が塗りました。できることはすべてやるってこういうことです。その上で、サンダースは「ほかに何かできることはありませんか?」とお客さんに聞いていたのです。すると、「この近くにおいしい店はない?」とよく聞かれたので、近くのレストランを紹介していた。ところが、「この街にはろくなレストランがない」とあとでグチを言われる始末......。このときサンダースは、それなら自分で彼らにおいしいものを提供しようとひらめくのです。「サンダース・カフェ」としてオープンします。サンダース、このとき40歳、人生初の飲食業スタートです。彼は、飲食をやるつもりはありませんでした。「できることはすべてやる」の精神から派生したカフェでした。これが運命の転機につながっていきます。サンダースは料理が得意だったこともあり、このカフェが評判となり、このあと、あのKFCが生まれるのです。そのカフェは、サンダースが50歳のときに、火事で全焼しすべてが灰になってしまいます。サンダースは落胆のあまり、このときばかりはあきらめそうになった。彼の料理の味を慕ってお店に通ってくれた人々のために頑張ろうと踏ん張り、140席もの大きなレストランとして復活します。悲しいかな、今度は前述の通り、近くにできたハイウエイで車の流れが激減し、お店を手放すこととなるのです。65歳でとうとう無一文、再びゼロに戻るのです。2度までもすべてを失った。逆境について、サンダースはこう語っています。「もし、ハイウェイができていなかったら、おそらく私はKFCを始めていなかっただろう」そう。思いがけない逆境こそ、伝説の幕開けになるんです。「私に『引退』という言葉はいらない。どんな困難が待っていようとも、私はあきらめない。今までがそうであったように、これからも何回でも立ち上がる。命ある限り私は働き続ける」サンダースはそう自分自身に誓っています。何度でも立ち上がると決めた。命ある限り働き続けると決めた。そんな男に不可能はない。した不屈の精神が、伝説の1009軒もの営業につながっていくのです。実は、KFCが、チェーン展開に成功した秘密は、「サンダース・カフェ」の火事にありました。あの火事が、サンダースの名物料理、フライドチキンを進化させていたからです。新しいレストランは140席と増席されることで、これまで30分かけてじっくりつくっていたフライドチキンの調理時間を短縮する必要がありました。そんなときに、設備を販売している会社が営業に来たのです。そこで目にしたのが圧力鍋。気が遠くなるほどの試行錯誤を繰り返しました。見事に7分半に短縮できる調理のバランスを発見したのです。一説には7つの島から集められると噂される11種のハーブとスパイスで、チキンの風味を引き出します。この「イレブン・スパイス」の調合方法は門外不出。現在、ケンタッキー州ルイビルにあるKFC本部の金庫で厳重に管理されているそうです。チキンのレシピの伝授は、初期の頃は3日間かけてすべてサンダース自身がレストランに出向き朝から深夜まで行いました。3日で終わらなければ、たとえ次の予定があっても納得いくまで何日も延長しました。場合によっては「くそくらえっ!」と契約を解消してきたそうです。本当に「くそくらえっ!」と言ったかどうかは定かではありませんが(笑)サンダースは、KFCという名で売られる以上、一番おいしい状態で提供されないことには我慢がならなかったのです。衛生面にも厳しく、皿についたほんの少しの汚れも見逃さなかった。カーネル・サンダース。5歳でお父さんが他界し、その分、お母さんが缶詰工場で頑張って働いてくれた。ひとりで3人の子どもを養うのは大変です。お母さんは数日工場で泊まり込みで働かなければいけないこともあったそうです。そんなときは留守を守るサンダースが、幼い弟、妹のために、お母さんから料理を習ってつくってあげた。サンダースが7才のある日、母の留守中に「お母さんの調理法を真似てパンを焼こう」と思い立ちます。焼いたパンがうまく焼けたので、母に見せたくて、わざわざ工場まで持っていったそうです。妹はまだ歩けないので、カーネルと弟が彼女を順番に背負いながらてくてくと歩いていった。工場につきそのパンを見せると、お母さんは大喜びしてくれた。母の同僚たちも、そのパンを「おいしい!」「おいしい!」と大絶賛。サンダースをキスの嵐で祝福。小さなサンダースの身体全体に喜びが溢れたのでした。このときの嬉しさを、サンダースは生涯語り続けたそうです。「おいしいもので人を幸せにしたい」これが、KFCの原点になっています。それは、ハイウェイで車の流れが激減したからこそ生まれた。それは、お店が火事になったからこそ生まれた。それは、65歳のサンダースが、1009軒ものお店に断らても、あきらめなかったからこそ生まれた。サンダースは教えてくれた。幸運が伝説をつくるんじゃない。才能が伝説をつくるんじゃない。若さが伝説をつくるんじゃない。情熱こそが伝説をつくるんだと。キミの中のその情熱を。65歳から始めたサンダースにできて、キミにできない理由などない。情熱とは、なにもビックなことを成し遂げることではない。情熱とは、いま、できる「小さなこと」を「すべてやる」ことです。サンダースは、自分の顔を常々、マグカップみたいだと思っていました。そこで、サンダースの顔からイラストを起こして、広告宣伝で使ってみようとひらめきます。それがいま僕らにもなじみのあのカーネル・サンダース像です。できることはすべてやるって、そこまでやるんです(笑)情熱とは、前代未聞の自分に会いに行く、という決意です。いまから会いに行こうよ。見たこともない、可能性に溢れたキミに。「くそくらえっ!」って、自分を鼓舞して。人生はできる、できないじゃない。それをやりたいのか、やりたくないのか、やる価値があるのか、ないのか、そこで決めればいい。本当にそれをやる価値があるのなら、たとえキミが何歳だろうがGOだ!それこそが本音で生きるということです。そのとき、キミのハートに宿っているものが「情熱」です。65歳からだって伝説は始まる。「もう年だから」という言い訳は、138歳からでいい。店「リペアショップ鹿児島店」です。参加コミュニティ一覧RSS。