土ころブログ長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。土ころ南信州の中央アルプス麓にある伊那谷で、古民家を改築し営業しています。自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく固く噛んで味が出る。そんなパンを作り続けたいと思っています。自給暮らしの家なかや検索フォームQRコードおやつ農閑期とはいえ、それなりに冬も忙しかった。スキー、大豆の選別、薪割りなどなど。していて、子供のおやつと言えば店で売っているお菓子を少し多めに作ってそれをはい、どうぞ!たまには、と思い、雨だったこともあり"もちきびドーナツ"を作った。もちきび、粉、干し柿、ライ麦粒、くるみこれを混ぜて揚げる。子供たちのこの笑顔がたまらない。