味の違いを体験してもらいました。料理のこだわり営業カレンダーブログHOMEブログふじのくに食のネットワーク味の違いを体験してもらいました。2017ふじのくに食のネットワーク味の違いを体験してもらいました。「懐石料理いっ木」の一木俊哉さんと”味覚の授業”の特別授業を開催してきました。本当は10月末に開催する予定だったのですがまさかの台風で延期。今週火曜日に開催できました!(足立さんは都合が合わず無念の欠席・・・)前半は料理人への質問大会!左が当店料理長の武藤一夫、右が懐石料理いっ木の一木俊哉さん。料理のレパートリーはどのくらいですか?から料理人のやりがいはなんですか?なんて深い質問までありました。み・旨味の5味それぞれの感じ方をよりはっきりと知ってもらおうという授業です。それぞれが混ざって美味しい料理になるということなんですよね。