>5感で味わうクラフトビール食欲の秋はビールも一層美味しく感じられますね。最近は色、香り、味をまるでワインのように楽しむ「クラフトビール」の人気が高まっています。1994年の酒税法の改正で少量生産が出来るようになり、日本列島は地ビールブームが起きました。近年、醸造技術が向上し、個性的な味わいのビールが注目されています。五感を刺激するビールを生み出しています。職人が愛情を注いで造る事から、手工芸品(クラフト)に例えてクラフトビールと呼んでいます。日本で飲まれているビールの大半は「ピルスナー」系統です。ここ数年は「ヴァイツェン」や「IPA」など様々なスタイルが飲まれるようになりました。「人気の理由は甘みや苦みと言った味や喉越し、爽快感だけでなくホップの香りや酵母が醸し出すフルーティーな香り等、味覚と嗅覚を刺激するクラフトビールになれてきたこともあるようです」と言うのは「日本地ビール協会」(CBA)認定ビアテイスタークラス講師でビアカフェ「Barley」(西宮市)のオーナー服部和夫さん。服部さんはまるでソムリエのように一人一人の好みを細かく聞いてお客様に最適な1杯を出すと言いいます。クラフトビールが飲める飲食店は増え、スーパーのビール売り場でも色鮮やかなラベルが並びます。淡いゴールドでホップの香りが程よくキリットした」味わい。島根県の松江地ビール★へるん「ピルスナー」2ヴァイツェン小麦胚芽から造られたビール。苦みがなくフルーティな味わい。山梨県の★富士桜麦酒「ヴァイツェン」3ペールエール琥珀色のビール。ホップの利いたフルーティな味わい。愛知県の★盛田金しゃちビール「ミツボシペールエール」4IPA苦み、香りが強く、レモン、グレープフルーツ、ブドウ、メロンなどの香りも。長野県の★志賀高原ビール「IPA」5スタウト焦がした大麦麦芽を使った黒いビール。焦げた香りと苦み、チョコレートやコーヒーのような香りも。「トピアリー」気軽に樹木で造形しませんか!スポンサードリンクTweet関連記事もうすぐオフィス街の路上販売のお弁当屋さんが無くなる・・・!?ランチはオフィス街の路上販売のお弁当が定番と言う方も多いんじゃないかしら。勝負しましょう!来年2016年は12年に一度の申年にあたります。日本語では塗り絵のことです。年末調節すれば確定申告はしなくていいの?この季節「年末調整」と言う言葉をよく耳にしますね。操って自分でコントロールできる!?体の機能をコントロールしているのは、脳です。「ローリングストック法」で備蓄しましょう9月1日は防災の日です。日頃からいざという時のために対策をしておきましょう。何はともあれ非常食セットです。さりげなくコラボ日本を代表する特撮ヒーロー「ウルトラマン」が登場して来年で50年。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。「絶食療法」と「山の日」その魅力8月11日は2016年スタートの祝日です。近年、老化を早める原因として注目されているのが、酸化と糖化です。