水族館イルミネーションスキー・スノボあなただけの「るるぶ」を見つけようるるぶID登録ログイン(るるぶID)会員登録で全ての機能が使えるようになります。新宿三丁目店clip気になった店舗・施設をクリップしよう♪るるぶIDでログインすると、気になる店舗・施設を「クリップ」できます。クリップ一覧にお気に入りとして追加されるため、ご予約・ご購入時にゆっくり見比べながら選ぶことができます。寝かせた肉の旨味をご堪能ください。そのままでも美味しいやわらか和牛を、贅沢に熟成(エイジング)させました。熟成和牛のエキスパートとして、みなさまに愛されてきた当店で、お肉の旨みがお口の中でふわっとろ~っと広がる熟成和牛を体験してください。された黒毛和牛を一頭まるごと仕入れ、骨付きの大きな部位のまま、厳重な温度や温度の管理の下、20日から、時には2ヶ月。そのまま食べてもおいしい極上の黒毛和牛に熟成(エイジング)というスパイスを加え、肉の旨みが増すのをひたすら待ち、「時間」がくれる美味しさを引き出します。熟成で作り出す、やわらかく、芳醇な香りと、旨味が増した奥深い最高の黒毛和牛の熟成肉をぜひお召し上がり下さい。時間が美味しくする=熟成(エイジング)時間とともに、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化する、この過程が、店名の由来にもなっている熟成(エイジング)です。時間がおいしくしてくれる=熟成、このコンセプトは私たちがもっとも大切にしていること。急いだりせず、ゆっくり時間をかけることは高価な調味料や食材をつかっても出せない、お肉本来のしみじみとした深い味わいをもたらしてくれます。清潔感溢れる店内は、照明やテーブルレイアウトなど"居心地の良さ"を計算しつくされた寛ぎ空間。全席無煙ロースターを設置「焼肉=臭くなる」という概念を取り払い、匂いや煙を気にせず、ご接待や大切な日の会食など利用シーン問わず焼肉をお愉しみいただけます。した時間が流れる優雅な一時をお過ごし下さい。豪華全11品1名様9,000円ディナーお席のみのご予約となります席のみ予約もっと見る大変恐れ入りますが、現在Web予約できるプランがありません。※ただし8月・12月は無休。各種サービス駐車場あり/あり※施設に駐車場17台あり。30分に付き250円。き※web予約の際、お席の指定はできません。30分前)を頂いております。最新のおでかけスポットや、話題のグルメ・スイーツ情報が満載。reserved.スマートフォン版を。