サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。お久しぶりの名店が来たので渋谷ついでにドンブラコ。煮干エグみと酸味効かせた青森煮干が今年も都内に登場。長尾中華そば2013年石神セレクトはじめ定期的に都内催事に登場する青森名店。大寒波のなか喰らった青森本店での思い出もまた一興。裏メニューでごくにぼも。店頭女性スタッフに裏ごく伝えて即会計。卓上にはGS荒挽胡椒に一味と七味。ちなみに裏ごぐにぼをは900円。無くなる水をわんこそばみたくガンガン入れてくる店員東北シバリ。ごぐにぼ本店煮干の流れを汲む最上級のごくにぼ。煮干の扱いと魅せ方サスガ。見事な濃茶濁スープは健在。味わいホロ柔薄豚バラャー。メンマとシャキねぎ効果に鼻腔突き上げる煮干臭の攻勢。麺肌ソフトな中細ストレート麺は煮干エグみ拾うツルモチ食感。青森で喰らった本場青森煮干そのままに強烈ガツン煮干堪能できました。節と独特酸味効かせたセメント煮干に自家製麺が見事にマッチング。ここまでの煮干酸味エグみ推しはなかなか無いんで有意義すね。