(金)桜の塩漬け先日、近所のお宮さんから少し摘んで帰った八重桜の花びら。最後の塩をまぶして保存です!(この写真は、桜の花びらが色濃くなった塩漬けです)今回は、ほんの少しだけ摘んだのですが。乾燥させてる間、部屋の中は、桜の香りでいっぱいでした~(この写真は、3本で一つになっている桜の花を並べて乾燥させています)桜餅いただきたいな~~~!桜の花の塩漬けレシピです。花びらをボールに水を張って洗い→水気をとリます。花びらの量の20%の塩をまぶし、2倍の重さの重石をします。(私は重石の変わりにビンに水を入れて使います)水がしたしたに上がってきたら花びらを絞ります→絞り汁を取っておきます。白梅酢か赤梅酢、なければ、絞り汁で1週間つけます。»コメントこんにちは!桜の塩漬け、どうやって作るのですか~?すごい!売っているものと同じようにできるんですね。桜餅おいしいですよね。私は毎年買いに行きます。10時36分わ~い!この桜漬けの写真と同じようにできつつありますよ~!tiny3さんのおかげですぅ。感謝感謝!ほんの少しの梅酢だったので(市販の梅干の)、失敗してもいいように3回にわけて試作しています。1回目のぶんをきょう陰干しにしました。これから塩をして保存です。2回目の分はいま梅酢に漬けています。量が減っちゃったのでリンゴ酢をほんの少し足してみました。大丈夫かなぁ?それから、きょう公園の八重桜(うちのより色が白い)をほんの少し失敬してきて、3回目の塩漬けに挑戦です。さん・こんにちは~朽木もようやく春らしくなりましたか?山菜いっぱいでいいですね~桜の花の塩漬けは、八重桜の3分咲きくらいが香りが良いですが、私も採るのが遅かったのですが、そこそこ香りがあります。Club)バックナンバー2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月ウェブページRSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。