金の無い時は6人とか8人とかで。今月の酒を各自頼んで、肴は色々。僕の定番は「キノコおろし」。天然キノコと大根おろしの和え物。吟醸系にはこんなのが一番好き。各自の酒は互いに味見。銘柄を手帳に書き留めたりもしてた。仕上げには山形天童直送の限定手打蕎麦を出して貰ってたな。この蕎麦がマジで美味い。最後にね、1合だけ旨い酒を、高い酒を頼むの。それをワリカンにして少しだけを舐めるようにして味わった酒たち。あの旨さ、ありがたみ。本当に大事に大事に1合にも満たない酒の味を舌に身体に刻みつけてた。あの頃があるから酒の味覚が鍛えられた気もする。今じゃ色んな酒を美味い不味いなんて気楽に口にしてしまうけど、あの頃の感性は忘れたくないと思う。イイ酒にも色んな味がある。好みに合うのも合わないのも。どれも造ってる人は真剣でしょう。イイ酒ならマトモな酒ならねだから大事に飲みたいね。