稲刈りが地元でも随分始まっている中、同時並行で、酒蔵では、蔵の大掃除が行われます。隅から隅までピカピカに磨き上げ、今年の酒造りの準備を行うのです。酒造りに使う道具類もしっかりと磨き上げます。洗剤などを使えないので、ブラシでしっかりと洗い、その後熱湯殺菌をして天日干しします。天気が良い今年は、非常に道具類の掃除もしやすいです。今年の仕込はすでにこの「掃除」から始まっています。酒蔵見学のご案内プライバシーポリシーお問い合わせ販促素材ダウンロード※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。※お酒はおいしく適量を。