パンある日記(仮)@この世にパンがある限り。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパンある日記(仮)@この世にパンがある限り。miwapain.exblog.jpブログトップパンサイト「この世にパンがある限り。3031カテゴリ全体パン@都内パン@都内以外ランチ飲む・食べるラーメン焼肉・ホルモンカフェ&スイーツイベント旅(ESSAY)季節の風景その他ママライフ未分類mi_waについて。パンに全てをゆだね、パンを生き抜くmi_waの過酷なOLもとい、ワーママとパン活の二足のわらじライフ。パン以外にも、いろいろもみくちゃにされています(笑)。それ以外の雑多な日常をつれづれに書き綴る日記ページ。2010年10月以前のDIARYはこちらをクリックしてください。since2003年11月2日サイト「この世にパンがある限り。※2019年2月よりサーバ移転しました。]台風の日こそ、パーラーへ。開店おめでとうパーティー!台風(と思われる)雨風の中...駅から徒歩15分弱。板橋某所に友人が実家のタバコ屋さんの一部を改装してベーグル屋をオープンさせたので、その開店祝いパーティーにかけつけた。7年前の6月6日に知り合ったパンがらみのお友達。その実家にも一度遊びにいった事がある(2004年11月21日DIARY参照)。長年有名ベーグル店で第一線で働き、ようやく自分のお城を築いた彼女。応援していた仲間たちの喜びもひとしお。みれば納得、目の詰まり方が均一でぎゅっとしてる。どれもびっくりするほどむぎゅっともちもち。ほうれん草ならほうれん草の、シナレズならシナレズの、きちんと味がある。どの野菜もものすごーーーくおいしくて、正直驚いた。芋だけでも3種類くらい入っていたし、カブの甘苦さも鮮烈。レンコンは皮付きで厚めなのにちゃんと芯まで均一にやわらかく蒸してある。おいしくてみんな競うように食べていたよな。塗り物をたっぷり食べたいときには、ベーグルラスクの存在に助けられた。1つずつを試すのではなく、数種類をベーグルの上でミックスさせながらパクつくのがおいしかった。塩を自分でかけるのもありだし、クリームチーズと合わせてもそれだけで十分うまいし、ガーリックオニオンのソースとも合う。チーズもたっぷり出してもらったので、チーズの上にイチジクジャムやオリーブペーストなど塗りものをして食べたり。それ、反則かな(笑)。元・酒屋さん、現・たばこ屋さんも兼ねている、少し変わったスタイルの新しいベーグル屋さん。おかあさまの温かい雰囲気にも共通する、どこか懐かしさの漂うお店。長いベーグル人生を歩んでいる彼女だけど、このお店に関しては、まだ最初の一歩を踏み出したばかり。