私にとっては味噌味だ。それは母親が作ってくれるものが味噌味だったからで、ということは祖母の味でもあり、その地域のお母さんたちの定番だったということになると思う。醤油はお金を出して買うものだったこととも関係しているかもしれない。冷蔵庫の冷や飯を味噌焼きおにぎりにしようと思ったのだが、にぎらずにグラタン皿を使うことを思いついた。味噌汁を流用した「合体変形朝グラタン」というものを作った記述があるが、それとはまったくちがうものだ。皿に盛り、米味噌をなすりつける。固くてそのままでは塗れない。水少量でゆるめてペーストにした。魚焼きグリルで焦げ目をつけたら完成。2、3分というところか。やけどに気をつけ、ちょっとおいて慎重にとりだす。やけどくらいならまだいいが「うゎづッ!」などと叫びつつ床にぶちまけ、などということになるとショックで仕事を放り出して自転車でも乗りにいってしまうだろう。面積的には1:2ぐらいがよかったかもしれない。変化があってとてもいい感じ。埼玉県の小中学校に通っておられたふみさんからのメールを紹介させていただきます。朝来るとみんなそこに布で包んだお弁当箱を入れ、お昼にあったかいご飯を食べるシステムでした。今考えると飲食店にあるオシボリをあっためる温蔵庫と一緒だと思います。(まん暖器も)「暖」で正解です。ダンパンキ!ありがとうございました。2008-11-27-THU。