ピリ辛ねぎソース調理時間17分1人あたり150kcal塩分2.45g塩ゆでしたはたはたに酸味のあるねぎソースを合わせた簡単レシピ。ゴマ油の風味も食欲をそそります。小さじ1はたはたは頭、内臓を取り除く。鍋に水と1%程度の塩を入れ、沸騰させたら、1のはたはたをさっとゆでる。フライパンにゴマ油を熱して唐辛子をさっと炒め、しょうゆ、酢を加える。2に白ねぎをのせて、上からかける。・はたはたをゆでる時は、あまり沸騰させないのが身崩れを防ぐポイント。卵を持っている場合は長めに(10分程度)しっかり火を通すと良い。・はたはたは味が繊細なので、ゆでる際の塩を強めにすると旨味が逃げてしまう。1%程度の塩味がおすすめ。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。