機械化ツイートシェア大阪王将は5月28日、チャーハン専用のマシンなどを導入し”職人レス”を実現した店舗を増やしていくと発表した。都内5店舗と大阪1店舗の直営店で機械化を進めているが、2018年10月からはフランチャイズ店の出店も始める。背景には、深刻な人手不足がある。昨年から、カット野菜や仕込み済みの食材を使い、「包丁レス」「仕込みレス」を実現してきた。チャーハン専用マシンや炒め物用のオーブンを導入することで、キッチンに必要なスタッフの数を1店舗3人程度から1~2人にまで減らすという。これまで以上に「働きやすい職場を増やす」というコンセプトで記事を量産していきます。元野球部キャプテンが語る「リーダー論」2020.1.24銀行、広告代理店を経て、大学院でMBA取得。キャリコネニュース.。