中まで味がしみにくいので、濃い目の味をからませます。大さじ1みりん大さじ1しょうゆ大さじ1/2(飾り用)しょうが1かけ(10g)作り方さわらは塩をふって5分ほどおきます。身が厚い場合は皮に切り目を入れます。わけぎは3cm長さに切ります。しょうがはせん切りにして水にさらします。フライパンにバターを中火で溶かし、魚を皮側から焼きます。焼き色がついたら裏返し、ふたをして2~3分焼き、火を通します。フライパンを洗い、Aを入れて中火で煮立てます。魚をもどして汁をからめ、皿にとります。フライパンの汁にわけぎを入れてさっと火を通し、魚に添えます。関連するレシピさわらのレシピ鰆(さわら)の黄身味噌焼き西京焼き用みそに黄身を加えた、コクのある味噌焼きです。さわらのホイル焼きさわらは魚の中でも、ビタミンB2・B6ともに豊富です。食物繊維の多い野菜や海藻と一緒に包んで、焼くだけさわらのさつま揚げ風さわらは青魚と同レベルのDHAを含み、脳細胞の機能低下の予防や生活習慣病の予防などに効果を発揮してくれます。脂質がほどよく含まれていますので、さつま揚げにしてもおいしく仕上がります。鰆の西京焼き鰆の旨味の引き立つ西京漬け焼きです。焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。さわらのピカタ粉チーズの風味と塩気がアクセント。衣がさわらのうま味を閉じこめますさわらのわかめ蒸しわかめやわらびには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は大腸の働きを活発にし、便通をよくします。便通がよくなることにより、コレステロールや腸内の有害物質を身体の外に出してくれる効果も期待できます。