成分は、ビタミンB12(250%:6μg)、次はビタミンD(145.45%:8μg)、そして、ナイアシン(90.83%:10.9mg)、n-3系脂肪酸(85.63%:1.37g)、蛋白質(42.4%:21.2g)、となります。成分の過剰はありません。白鮭(シロザケ)は、鮭属の魚の一種で、単に鮭と言う場合には、このシロザケを指すことが多いようです。全長一メートル弱でやや長く、紡錘形で側扁した体を持ちます。古くから一般家庭の魚として親しまれてきた経緯があります。日本では安定確保を目的に東北方面などで孵化場にて生産されています。この場合、人工的に採卵し、放流するという過程を踏みます。放流を実施しないで自然環境でサイクルを維持されている川も見られます。水煮(ミズニ)は、鮭などの食材を水や塩水で煮たものを言います。これを缶詰製品として加工したものが水煮缶詰となります。食品番号01月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。