カロリー)、パントテン酸(26.25%:1.05mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準ホワイトチョコレートホワイトチョコレートは一般に白色のチョコレートのことを言いますが、ココアバターと粉乳が用いられていることから若干黄色味があり、綺麗な白色ではありません。ホワイトチョコレートそのものは、ココアバターとしてカカオマスから搾油されたものを使い、これに砂糖や各種乳製品を混ぜ合わせて製造されています。主原料となるのはカカオマスに含有される油分で、ココアバターの苦みを取り除いて作られます。この苦みは抗酸化成分であり、除去されることで通常のチョコレートよりも保存性が劣ります。普通のチョコレートに比較すると甘みが強く、見た目はミルクチョコレートと類似します。食品番号01月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。