すてきなご夫婦が営む新進気鋭の鰻割烹です。いう寿司屋がありました。数年前に閉店となりました。季和が入ったのを知ったのは最近のことでした。いう観葉もの、好きです。大将は落ち着き払った感じで、どこかでお会いしたことがあるような。「季節の食材を提供し和なごんでいたきたい」ということから。何も言わなくても始まります。突き出し中トロと赤身も間を柔らかく炊いたとか。味付けず、そのままいただきます。極限の柔らかさと香り。肝和えバカみたいに美味しい。これだけで酒2合はいけます。