)が皆様の笑顔を応援します。硬くなりますし温かいご飯より美味しく感じないからだと思います。温かいご飯はデンプンと唾液が混ざることで甘く感じる上に糖の吸収も早くなることから美味しいと感じるそうです。冷やご飯はデンプンが「難消化デンプン」という消化に時間のかかるデンプンへ変化しています。血糖値も温かいご飯に比べて緩やかに上がるそうです。噛まないといけませんしね。温かいご飯ほどおいしく感じないんですね。白米だけでご飯を食べているという方はお米を7分づきにしたり無農薬の玄米を混ぜて炊くなどすれば栄養価も上がります。糖質の塊であることは忘れないようにしましょう。