トピックス厚別滝野公園通に面した伊風レストラン「ジラソーレ」(清田区平岡9条1丁目)は、畑谷勝彦さんと智美さんご夫妻で切り盛りするアットホームなレストランです。店を切り盛りする畑谷勝彦さんと智美さん店の外観から「少しこじんまりした店かな」と思いましたが、ドアを開けると、店内は意外と奥行きがあり、落ち着いた雰囲気の居心地の良いお店です。パスタがうまい店の壁にヒマワリの絵がたくさんかかっています。ご夫妻はともにヒマワリが大好きだそうで、店名の「ジラソーレ」はイタリア語でヒマワリという意味だそうです。ひまわりの絵が目印オーナーシェフの勝彦さんは「うちは気取った店ではありません。手軽に食事を楽しんでほしいので、昔ながらのナポリタンや煮込みハンバーグなどもやります」とお店の特徴を話します。「イタリアレストラン」と言わずに「伊風レストラン」というのは、こういう理由からのようです。昼は、「日替わりランチ」(パスタ3種とごはんもの1種)から1つを選びます。取材した日は、パスタは1小エビときのこのペペロンチーノ2自家製ミートソース3カリカリベーコンとホウレン草の塩味粉チーズ和えの3種。ごはんものはローストポークマッシュルームソースといった具合。これにサラダ、デザート、ドリンクが付いて1250円です。ベーコンとホウレン草の塩味粉チーズ和えを注文しました。一口食べて「これはうまい」と感じました。サラダはボリュームいっぱい。デザートのスイーツもコーヒーもとても満足のいくものでした。カウンター席もあります夜は、前菜盛り合わせ、ミックスサラダ、リゾット、ピザ、パスタなど各種いろいろ楽しめます。お酒はワインを中心にビール、各種カクテルなどを注文するお客さんが多いようです。夜のメニューは黒板にびっしり季節によってもメニューが変わるようで、夜のメニューは黒板にびっしりと書かれています。客層は、年配のご夫婦や仲間同士が多いそうです。気軽に入れるお店ですが、とてもおしゃれで落ち着いた雰囲気なので、女性グループにもおすすめです。店内はテーブル席とカウンターからなり、席数は36席。奥には個室もあり、パーティーや宴会もできます。勝彦さんは20代、30代のころは東京のイタリアレストランで働き、その後、故郷の札幌に戻り、ホテルやレストランで料理人として働いてきました。したところにもひまわりの絵がいっぱいそして平成20年8月、今の店を開店し独立しました。この場所を選んだのは、近くの大谷地に住んでいることと、智美さんが清田区北野の出身で、地元だったからだそうです。勝彦さんは料理人歴40年の大ベテラン。食材にもこだわり、米や卵は栗山の農家から仕入れます。6月から10月は近所に江別市の農家が週2回、直売所を開設するので、そこで野菜を仕入れるそうです。全部、自分で選んでいます。奥さんの智美さんは、接客を担当します。智美さんの笑顔がすてきで、勝彦さんのつくる料理を引き立てているようです。食事を終えて店を出るお客さんがみんな笑顔になる、そんなお店です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。technology.。