素晴らしい秋晴れとなった。今日は朝から裏の田圃の稲刈りが始まった。これでやっと秋の花粉症から解放されそうだ。農家さんは今年の新米が食べられるのだ。最近よく目にする有機栽培と無農薬栽培の違いが分かりにくいので調べて見た。平成13年以前は、有機栽培(オーガニック)と言えば有機肥料(動物・植物等を元に肥料にした物)を使って栽培した農産物を有機栽培(オーガニック)農産物として表示して販売されていた。ある農家では化学肥料も使って居たし、農薬散布も行って居たが、有機肥料を使っているので有機(オーガニック)農産物であると表示して居た。消費者団体などから無農薬栽培と有機栽培との違い、減農薬栽培とはどれだけ農薬を減らした栽培なのか等の表示が余りにもあいまいだと言う事で、有機食品に一定の基準が設けられる事になった。(国際基準を採用した。)それがJAS認定制度だ。有機JASマークとは化学的に合成された肥料、農薬を原則として使用しない農産物やそれらを原料として加工された農産加工食品につけられるマークだ。今まで「有機」と表示されていた食品の殆んどが新基準を満たさないと見られる。(JAS)法の改正により有機食品の検査認定・表示が法制化される事となった。工程を経ており、このマークが付いていないと「有機○○」、「オーガニック○○」と表示する事が出来なくなった。「一定の農場で3年間以上、農薬や化学肥料を全く使わずに栽培したもの、更に、その生産から最終包装に至るまで、有機性が侵される事の無いよう厳しく第三者認定機関(国内67機関)の検査された物に限り、JASのマークとともに有機又はオーガニックの表示が認められる事になった。表示する事で有機栽培の表示とJASマークの貼付が出来る。違反した時は厳しい罰則も設けられている。以上は有機農産物(オーガニック)として有機農産物(オーガニック)及び有機農産物(オーガニック)加工食品の検査認定制度による法で定められている。(石川県加賀100万石ほんだ農場ホームページより参照)ご訪問有難う御座います。お帰りにポチッとお願いします。|プロフィールAuthor:アカタイル今までの70年間は紆余曲折はあったものの、好きな洋裁一筋に歩んで来ました。楽しいはずの時間を健康を害する事によって無駄にしない様に、リスクを少しでも減らした安心で安全な生き方が出来る様に心掛けています。(08/06)引っ越して10年経って思う事。(07/22)アカタイル:夏野菜の代表「茄子(なす)」について一言。(07/16)みや:夏野菜の代表「茄子(なす)」について一言。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードランキングに参加しています。