初級とろ~りなめらかな口当たりが魅力のパンナコッタは、イタリア発祥のデザート。ラム酒を使った大人向けのカラメルソースと、酸味がきいたブルーベリーソースの2種で食べ比べてみましょう。g作り方お手軽パンナコッタ1【下準備】板ゼラチンは水に浸けてやわらかくもどす。2小鍋にAを入れて弱めの中火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす。沸騰する前に火を止め、水けをしぼった板ゼラチンを加えて混ぜる。ゼラチンが溶けたらざるでこしてボウルに移す。3ボウルの底を氷水にあて、ゴムべらでパンナコッタ液を混ぜながら冷やす。液が少し固まってきたら、器に流し入れる。冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。4食べるときに好みでベリーソース(カシス、グラニュー糖、レモン汁を煮詰めたもの)、カラメルソース(グラニュー糖を煮詰めてカラメル状にし、水、ラム酒を加えたもの)をかける。東京・広尾のイタリアン『オステリア・ルッカ』オーナーシェフ。素材の味を活かした本格的な料理と気さくな人柄で人気を集める。テレビや雑誌などでも活躍中。お手軽パンナコッタ雨の日はおうちレストラン☆じっくり料理をして過ごす雨の日...それもまたアリで...2017/06/14外出がおっくうになる雨の日・・・。そんな雨の日にはじっくりおうちで料理をして過ごしま...ムース、ババロア、パンナコッタはどこが違うの?2016/07/02スプーンですくって口に入れた瞬間、舌の上でふわりと広がる甘みと冷たさ。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。