全国のお店を応援するグルメキュレーションメディア「favy」始めました!ぜひお気に入りお店をシェアで応援しよう。より製造されたものを連続式蒸留焼酎(甲類焼酎)、単式蒸溜器により製造されたものを単式蒸留焼酎(乙類焼酎)と区別している。アルコール濃度に関しては、甲類は36度未満、乙類は45度以下で、これに外れたものはスピリッツ類となる。焼酎がいつ頃日本に伝わったかについては明らかではないが、少なくとも500年前には焼酎が飲まれていたことを示す古文書が南九州で発見されている。