詳細はうぇぶかにほんとり忠。)ガイドページに掲載しています。さん、1階は手作りの総菜店、2階は食事処のお店です。食材にとことんこだわり、おいしい家庭の味を持ち帰りできるお店です。気さくな女性の店主が居て、お店の中は明るくアットホームな雰囲気でした。取材もスムーズに進み、明るいスタッフの方々と久しぶりの記念撮影をお願いしました。気さくに撮影に応じていただき、ありがとうございます。無事に取材も終わり、お土産もいただいちゃいました。こちらの写真は、レバー、皮、ピーマン串がタレ、ネギ、牛ハラミ、豚串が塩です。タレは添加物を使用せずに自家製との事。焼き鳥のタレって、もう少しかかってたらなぁ。思う事もありますが、とり忠。さんでは、別の容器に入って付いてくるので好きなだけタレをかける事ができます。これは、タレ派の私にはうれしいサービス!お肉は国産の新鮮な鶏肉にこだわっているとの言葉の通り、とても歯ごたえもあり、しっかりとした食べ応えです。タレは、私が今までに食べた事のある焼き鳥のタレの味ではなく、とてもコクがありつつサッパリした感じのタレでとってもおいしいです。牛ハラミ、豚串は、しっかりと塩味がしますが、程良い味付けでこちらも食べ応えがあり、とてもおいしかったです。鶏大根は味見として大根をいただきましたが、しっかりと味がしみ込んでいて、懐かしい感じのする、家庭の味わいです。手羽先は、こちらも絶妙なピリ辛具合にご飯が進む一品。食べる酢鶏は、酢豚のような味ですが、豚肉ではなく鶏肉を使用しているので甘辛いおなじみの味がサッパリとした鶏肉とすごく合い、初めて食べましたがハマる味です!料理人の味ではなく、家庭の味を提供しているとおっしゃる通り、懐かしい感じのする総菜に大満足です。価格も安く、ボリュームのある総菜を提供しているとり忠。こちらの総菜はもちろん、さらにオリジナルメニューを味わえる食事処も2階にあり、魅力的な料理がたくさんありました。target="_blank">弘明寺エリアにある国産の鶏肉とうなぎの専門店『とり忠。(ふじかたとうふてん)』さん編です。詳細はうぇぶかにほん藤方豆腐店(ふじかたとうふてん)ガイドページに掲載しています。こちらの藤方豆腐店さん、取材に伺った際にもお客さんが途切れる事なく、ずっと忙しそうでした。お忙しい中、取材へご協力をしていただき、ありがとうございます。添加物を一切使わずに、自然の味にこだわって販売している藤方豆腐店さん。豆腐はもちろん、ところてんなども自家製との事でした。来店するお客さんにも試食をたくさん用意していて、スーパーの試食コーナーと比べても、こんなに試食させてもらえるの?と思ってしまうほど種類も多く、ビックリしました。上の写真は、自家製のところてんと豆腐、加えて豆腐屋さんの作る豆乳です。豆乳は私も好きで飲みますが、豆腐屋さんの作る豆乳はイメージする甘い豆乳とはまったく違いました。味は豆腐そのもので、とてもサッパリ!『豆腐一丁分くらいあるから、おなかがいっぱいになるよ~』との言葉の通り、かなりの飲み応えがあります。これは、空腹感を満たしてくれるとともに、大豆の栄養分が詰まっていますので、ダイエットにも良いかも?と思いました。弘明寺店』さん編です。弘明寺店ガイドページに掲載しています。パンの良い香りが漂う店内、取材に伺ったのは午前中でしたので、ランチタイムに合わせて準備されているパンが勢ぞろいです。弘明寺店さんでは、お客さんの要望を元に、パンの種類を増やす事もあるのだそうです。サンエトワールさんと言えば、いろいろな場所に出店しているお店なのでは?メニューは決まっているのでは?と思い、取材を進めた所、お店によってパンの種類やメニューが異なる部分もあるそうです。結果、地域の来店する人の年齢層や、お客さんのカラーに合わせたラインアップになるとの事。定番のパンはたくさんありますので、プラスαの部分で、よりいっそうの満足をしてもらえるようにとのお話をお伺いしました。このメロンパン、店長さんにいただいちゃいました。弘明寺店さんの人気メニューでもあるメロンパン。外はカリっと、中はフワッとしていて、程良い甘さに疲れも忘れるおいしさです。他、カレーパン、あんぱんなどの人気メニューも一緒においしくいただきました。弘明寺店さんの詳細は、うぇぶかにほんのガイドページでご紹介していますので、ぜひご覧ください。本日のうぇぶかにほん取材日記は、横浜市営地下鉄ブルーラインの弘明寺駅より徒歩3分、弘明寺商店街にある老舗の練り製品の専門店『鈴木かまぼこ』さん編です。詳細はうぇぶかにほん鈴木かまぼこガイドページに掲載しています。こちらの鈴木かまぼこさん、店頭には出来たてのさつま揚げがたくさん並んでいます。その種類は24種類!好みのさつま揚げを食べる事ができます。取材に伺い、いろいろとお話を聞かせていただき、最後にさつま揚げをいただいちゃいました。こちらが、いただいたさつま揚げです。本当にたくさんの種類があるので、食べた事がないさつま揚げも。人気があるとご主人にお伺いしていた揚げボールと言うさつま揚げは、いろいろな野菜が細かく刻んで入っており、野菜が嫌いな子どもにも食べやすく、おいしく野菜を食べる事ができます。チーズ巻き(さつま揚げでチーズを巻いたもの)は、しっかりとしみ込んださつま揚げの味と、チーズの濃厚な味わいが絶妙でした。昭和33年に創業の老舗の鈴木かまぼこさんは、昔ながらの丁寧に作られたさつま揚げを提供しているお店でした。弘明寺エリアにある『ひろおかはし』から撮影した大岡川(おおおかがわ)弘明寺エリアの取材の合間、散策をしていた時に撮影した大岡川の風景です。こちらがひろおかはしの欄干。大岡川を渡る橋は、何か所にもありました。このひろおかはしは、車道が片側1車線づつ、歩道もあります。歩きながら大岡川を見ていたら、カメ?やはりカメです。