Blogロードバイク通勤のRubyプログラマで伊豆ダイバー。BitArtsトップ会社について製品/サービス著書/関連書籍お問い合わせ2013-12-09うどん作った。素人が打ってもウマい!料理4年前に結婚して以来なんか順調に主婦力が上がり続けている俺ですが、バカ男が憧れがちな「麺作り」をやってみたいところに行き着いた。言っても、そば打ちはちょっと敷居が高そうだしラーメンはスープが命だよな、ということで、まずは敷居が低そうだし大好きなうどんを打ってみることにした。材料は小麦粉(中力粉)と食塩水。中力粉はお好み焼きとかにも使えるし、特別な材料は必要ない。材料を余らせて「色々やろうとするけど、すぐ飽きるよね」とか言われるリスクも少なく何かと都合が良い。小麦粉に少しずつ食塩水を加えながら混ぜていくとボロボロになってくる。これを頑張ってまとめて、手ごねする。ムラがなくなって安定したら、ラップでくるんで30分〜1時間くらい常温で寝かす。すると全体的に水分が行き渡ってしっとりしてくる。したらビニール袋に入れて足で踏む。