2020前回ご紹介した、ローストビーフ作ってみましたか?しつこいようですが、私はローストビーフを入れたガーリックライスが大好きです。こちらもかんたんなので作ってみてくださいね。友人宅での持ち寄りのクリスマスパーティー、我が家での忘年会があるのですが、かんたんに作れて美味しくて、みんなが大満足するおもてなし料理を教えてください!今回は食卓の脇役のような感じもしますけれど、それでいて立派な主役にもなるポタージュを作ってみましょう。あるところまでは同じ手順。そこから加えるものを変えるだけで、色々なポタージュが完成!ポタージュのアラカルトです。ポタージュアラカルト左上から時計まわりに、じゃがいも、ごぼう、ほうれん草、コーン、トマトまずは、定番のコーンポタージュと、同じように作れるのトマトポタージュとほうれん草のポタージュをご紹介。トマトポタージュは酸味があって特にオススメ。チャレンジしてください。基本のホワイトソース(スープベースです)を作り、そこにそれぞれの材料をプラスするだけでOK。水...1/2カップコンソメ顆粒...こさじ1/2作り方ほうれん草を茹で、茹で上がったら水気を切り、適当な大きさに切る基本のポタージュベースを作る火を止め、ほうれん草、水を加えハンドミキサーをかける滑らかになったら、再度中火にかけコンソメを入れて味を整える次にご紹介するのはじゃがいものポタージュとごぼうのポタージュ。こちらは、ポタージュベースを作らず、お野菜のとろみを使って作るポタージュなので、よりかんたんに作ることができます。今の時期ならさつまいもで作る、さつまいものポタージュなんかもとてもオススメです。作り方じゃがいもは皮をむいて1センチの角切りに、長ネギはみじん切りにする鍋にバターを入れて1の野菜をしんなりするくらいよく炒める2の材料にかぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで煮る火を止めて、鍋にハンドミキサーを入れてなめらかになるまでかける(ハンドミキサーがない場合はミキサーでも可能。ミキサーにかける場合は、少し冷めてからかけるようにしましょう。作り方ごぼうはよく洗い泥を落として、1センチの角切りに、長ネギはみじん切りにする鍋にバターを入れて1の野菜をしんなりするくらいよく炒める2の材料にかぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで煮る火を止めて、鍋にハンドミキサーを入れてなめらかになるまでかける(ハンドミキサーがない場合はミキサーでも可能。ミキサーにかける場合は、少し冷めてからかけるようにしましょう。2万人の「全国友の会」において30年ほど食の講師をつとめる。NHK「あさイチ」で料理のスーパー主婦として出演。おいしい』は13万部を超える。レシピ本を多数出版している他、雑誌などへのレシピ提供を行なっている。2020More※当サイトの全ての掲載記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。当サイトでは利便性向上や閲覧の追跡のためにGoogle・他提携サービスによりCookieが使用されています。サイトの閲覧を続けた場合Cookieの使用に同意したことになります。