何度も試行錯誤を繰り返しながら創り上げることの出来た一杯のラーメンをお客様にお出しした時の緊張感、そして「美味しい!」と喜んで食べて頂いたときの感動、この気持ちは何物にも変えることは出来ません。多くのお客様にこの美味しさをご提供することは勿論の事、弊社と共に働くすべての方にこの感動を味わって頂くことが、私達の願いでもあります。この願いは、弊社の第1ブランド『東京豚骨拉麺ばんから』のネーミングに込められています。「ばんから(蛮カラ)」とは「ハイカラ」と反対の意味を指しています。お客様に一本気で筋の通った味を食して頂きたい、その様な想いからこの名前を付け、ラーメンという職人事業に胸を張って取り組んでまいりました。