galleryaccesscontactshopInternshipblogゆこうのフィナンシェ幻の果実「ゆこう」を使った当店オリジナル焼き菓子のご紹介です。http://bit.ly/1XTRQrp上勝町特産の柑橘「ゆこう」を使ったフィナンシェ。上勝の素材の美味しさを伝えようと開発いたしました。お知り合いやご友人へのお土産にぜひどうぞ。6月5日(日)より当店にて販売を開始いたします。随時取り扱い店舗を増やしていく予定です。柚子やすだちと共に、古くから愛されてきた柑橘の一つ。上勝町を中心に、柑橘の産地に点在しながらも生産量が少なく、その希少価値の高さから幻の果実とも呼ばれています。「ひみつのゆこう」フィナンシェはゆこう果汁がほのかに香る、しっとりとした食感が自慢のpolestarオリジナル焼き菓子です。徳島ならではのお土産として、ゆこうを皆で楽しめるようなお菓子にしたいとの思いで作りました。上勝町について徳島県のほぼ真ん中にある小さな町、上勝町。人口は2,000人以下。町に信号機は一か所だけ。近いコンビニは、隣町まで車で25分。ほとんどのお店は、17時には閉店。そんな、なにもない町だけれど、風の違いで春夏秋冬の移ろいを感じ、その時々の旬の食材を食し、若者もお年寄りも、ここで何かがうまれ始まっていく可能性や生きがいを感じながら暮らす、なにかある町。