呑みログ呑みログ飲んだお酒を忘れないように書いておきます。棚田米とはこの地域の五百万石の名前らしいですね。口に含むと甘みと強めの酸、辛味が押し寄せてきます。フルーティー感はなく、辛口すっきりといった感じです。色が黄色かがってて、熟成感たっぷりです。含むとまさにみりんで、味が濃いですね。田嶋酒造メロン香がムンムンです。酵母は自家酵母みたいです。ホームページにも白ワイン的なと書いてありますが、その通りだなと思いました。