美容やダイエットにも効果があるキヌアを使って、ヘルシーな万能トマトソースを作ってみました。ピザやパスタはもちろんのこと、オムライスや煮込み料理にも使うことができます。何にでも合うソースなので、是非参考にしてください。具材と分量レシピ1具材を炒めるレシピ2じっくり煮詰めるレシピ3裏ごししたら完成!ちょっとだけ本格的なレシピです具材と分量キヌアを使ったトマトソースの具材や分量をまとめると、このような感じになります。今回はミニトマトを使いましたが、ホールトマトの方が作りやすいと思います。トマトはかなり酸性の強い食材です。缶詰の内側に塗装されている薬品が溶け出す恐れもあるので、個人的には生トマトを使うのがおすすめです。ちなみに、今回のトマトソースは先日紹介したピザトースト作りの際にも使っているので、そちらの方も合わせて読んでいただけると嬉しいです。www.tempotablog.workレシピ1具材を炒めるまずはお鍋の中にオリーブ油とざく切りにした玉ねぎを入れて、中火で軽く炒めます。玉ねぎがしんなりとしてきたら、切り込みを入れたミニトマトを加えます。ミニトマトを潰しながら炒めましょう。レシピ2じっくり煮詰める具材に火が通ったら、100ccの水・乾燥バジル・オレガノ・塩を加えて、中火で煮立てます。煮立ってきたら弱火にして、水分が飛ぶまでじっくりと煮詰めていきます。鍋底が焦げ付かないように、しっかりとかき混ぜながら煮詰めていきましょう。レシピ3裏ごししたら完成!十分に煮詰まったら、ザルなどを使って裏ごしをします。フードプロセッサーで具材ごと滑らかにするのもOKです。裏ごししたトマトソースに炊いておいたキヌアとコショウを混ぜ合わせたら、キヌアを使った万能トマトソースの完成です。キヌアのぷちぷち食感とトマトの酸味が食欲をそそる仕上がりとなりました。本格的なレシピです今回はピザソースとして使いましたが、パスタに合わせても美味しいです。冷凍庫で保管すれば1ヶ月は保存できるので、僕の場合はまとめて作ることが多いです。»Teckle料理と雑穀を愛してやまないライターのブログです。運営中のブログでは、雑穀料理のレシピを中心に記事を書いています。食べたい甘味の定番!体が温まるヘルシーぜんざいの作り方・レシピ【大豆・小豆】ArchiveLinkプライバシーポリシーお問い合わせはてなブログをはじめよう!tempotaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。