飲食店でありながら、そこは・・・誰もが集える場所であり、人が人を囲む場所であり、どこか懐かしい場所。寄り合い処ささき亭は、人と人がつながるところです。古民家のもつ特有のやさしさとやわらかさ、スタッフのあたたかさでお客様をおもてなしします。食事だけではなく、店内の雰囲気や展示物、定期的に開催されます教室なども楽しんでいただけるようにしています。1創作力と真心込め、手間ひまかけてランチを提供します。2採れたて新鮮な野菜・山菜をふんだんに使った安心なランチを提供します。3料理に使う味噌や調味料は、地元産・厳選したものを使っています。4深川珈琲さんの厳選された豆を使い、淹れたてのコーヒーを提供します。近所の方がささき亭に来て下さり、“あそこに行けば、誰かに会える。”“みんなで楽しく食事が出来る。”こんな空間を作りたい思いが膨らみ、たくさんの方の気持ちが加わりました。赤ちゃんも子どもも若者も高齢な方も・・・目の不自由な人も足の不自由な人も、都市部からお越しの方も外国の方も・・・安心して気軽に遊びに来てもらいたいと思います。そこから生まれるつながりや固有名詞でのお付き合いを大切にしたいと思います。