暮らしメモちょっと好奇心、ちょっと工夫。日々、心うごいた、いいな、とか、お!をメモします。HOMEグルメやわらかく食べやすい「いかのマリネ」常備菜に!あさイチやわらかく食べやすい「いかのマリネ」常備菜に!あさイチNHKあさイチで紹介の、「いかのマリネ」レシピをメモしました。やわらかく食べられるいか料理で、高齢の方にも、とのことでした。(やりいかまたはするめいか)ワタと軟骨をとり、流水で洗い、皮をむく。胴は1cmの輪切り下足は塩小さじ1/2でもみあらいする。食べやすい大きさに切る。3~4枚<作り方>オリーブオイルでニンニクを炒める。弱めの中火で香りが出るまで!玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。・・・セロリやニンジンなどの香味野菜でもおいしくできます!いかを加える・・・まぜると赤い色がつくので、混ぜないでのっける感じにするといいそう。白ワイン大匙3をいれ、一煮立ちさせる。火を切ってそのまま3分間おく・・・この余熱を利用するのが柔らかくできるポイント!えびも同様にできるそうですよ。味付けは、塩・黒コショウ・レモン汁を入れ、最後にレモンスライスをのせる。・・・レモンスライスは、はじめからいれると皮の苦みが出るので、最後にのせる。冷凍庫なら1か月保存可能だそうです。小さじ1・・・パスタとあえます。・・・仕上げたらできあがりスタジオでは、けっこうしっかり味がしみてるみたいなコメントでした。簡単にできるし、いいですね!いかのマリネと野菜パスタの他にも、サラダやゆで野菜(ブロッコリー、じゃがいもなど)にあえてもいいそうです。いかのマリネは時々作りますが、余熱を使えばやわらかくできるのねーー!試してみよう。ちなみに私は、きゅうりがすごくいっぱいあるときに、乱切りにして、マリネとあえたりします。あと、ゆでた大根やキャベツ、パプリカをどっさり入れて冷やしたり。いかメインというより、いかマリネ味で野菜どっさりみたいな(笑)。さっぱりだけど、しっかり味なので、子どもも大好きです。元気がないときや野菜不足の方にもいいと思います。材料とごく簡単な説明だけでしたが、メモしました。小匙1/2・・・いかの下準備は一緒ですね。中華麺に、香菜・ラー油などをあえて食べるのがおすすめだそう!これは、新しい麺の食べ方になりそうで、おいしそう!いかのマリネ中国風は、ごはんのお供にもよさそうですよね。コメントを受け付けていません。グルメ突然ひとがたおれたら?心臓マッサージのコツや突然死の要因も。Reserved.このページの先頭へ。