はじめます!「チキンを食べよう」アンバサダーはじめます!「チキンを食べよう」アンバサダージャパングループは創業から40年以上チキンを扱ってきました。今回はそんな鶏さんへの感謝を込めて、「チキンはこんなに素晴らしいよ~」、「もっとチキンを食べようよ~」という小ネタをご紹介したいと思います。🐓チキンを食べたら元気になる??チキンに含まれるイミダゾールジペプチド(イミダペプチドとも)が注目されています。イミダゾールジペプチドには、疲労回復効果があるとされていますが、食品の中では鶏むね肉に多く含まれていると分かってきました。一説によると、鳥の仲間は空を羽ばたいて、長い時間移動しますので、抗疲労効果のあるイミダゾールジペプチドを体内、特にむね肉に多く蓄えるようになったそうです。最近では、アスリートや低糖質ダイエットを行う人が、鶏むね肉で作られたサラダチキンを積極的に食べているようです。さんが発行しているパンフレットにもチキンパワーの効果が分かりやすく紹介されていました。許可をいただいたので掲載しておきます。🐓チキンは世界を救うのか??このまま人口が増え続けたら、食糧が足りなくなるという警告をよく耳にします。美味しいお肉を作るためには、多くの穀物が必要になりますから、お肉大好き人間としては、たいへん心配に思うところです。畜産に危機感をいだいている人たちは「昆虫食」も真剣に検討しているようです。「意外と美味しい」と言われていますが、「食べたいか?」と聞かれたらちょっと、、、、ですよね?さて、少し専門的なお話しになるのですが、畜産の業界では「飼料要求率」という言葉が使われています。これは家畜の体重を1kg増やす為に、何kgの飼料(主に穀物)が必要になるのかを表した数字です。この数字が低ければ低いほど、穀物の消費が少なくなって、糞尿などの排出量も減っていきますから、お財布にも環境にも優しくなることでしょう。世界中の畜産業界の皆様は、飼料要求率を改善するように、日々品種改良に取り組んで成果をあげておられます。現時点では「体重を1kg増やすために必要な飼料の量(kg)」は、牛で8kg以上、豚で約3kg、鶏で約2kgと言われています。これらの数字は日々改善していて、最新の食用チキンでは約1.6kgになっているようです。昆虫については詳しくないのですが、コオロギで2kg程度と聞いたことがあるので、どれだけチキンの数字が優秀か分かります。卵も食べれますしね!ところで私たち人間の飼料要求率っていくらでしょう??成長期の終わる15才くらいまで体重を増やし続けたとして、、、、牛肉1kgを穀物8kgに換算するとすれば、、、、計算するのが怖くなりました。