白ワイン作り方サーモン1/4身(3〜4切れの切り身でも)に塩を振り、1時間ほど寝かせておく。ピコ・ココットオーバル27cmにオリーブオイルをひき、薄切りにした玉葱1個分と白菜2枚、2mmの薄切りにしたじゃがいも2個の順に重ねて並べる。キッチンペーパーで水分を拭き取ったサーモンを野菜の上にのせ、フェンネル(お好みの量)、塩レモン、白ワインをかけ、黒胡椒・塩をふり弱火で15分ほど蒸し焼きにする。サーモンと野菜に火が通ったら、マヨネーズ・粒マスタードなどお好みのソースで。プライバシーポリシーサイトマップエープラス薪ストーブの魅力満載。