協会アクセス食育についてー食事バランスガイドを使ってみよう食育についてー食事バランスガイドを使ってみよう食育が大切と叫ばれてから久しいですが今回は食事のバランスついて深く考えてみたいと思います。食育の意義は、様々な経験を通じて、「食」に関する知識と、バランスの良い「食」を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むことにあるといえます。最近の問題として、日本人の食事についてその内容と摂り方が大きく変わっている事が上げられます。食事の欧米化により、今では肉類や油分を多く含む食品を食べることが一般的になっています。核家族化やライフスタイルの多様化により、家族団らんの機会が減り、子どもが一人でご飯を食べる「孤食」も増えています。食品に関する情報が氾濫し、大人でさえ何をどのように食べれば良いのか判断しづらくなっています。食事をより広い視野でとらえ、食事の作法や栄養や食文化、そして食品の生産や流通など、子どもが健康的な食生活を送れるよう、正しい判断力を身につけさせること、それが食育です。体を作る基本である食事を大切にすることなしに、健康な次世代を作っていくことはできないと思います。食育バランスガイドに取り組む食育については農水省が推進しているバランスガイドを取り上げてみたいと思います。わかりやすい教材で食育の内容を伝えることができます。「食事バランスガイド」とは1日に、何をどれだけ食べたたら良いかをコマをイメージしたイラストで表示したものです。分かりやすく表現されていてとても便利です。ここからメニューを作ると自然にバランスのとれた食事メニューができます。「食事バランスガイド」は、食材ではなく料理から健康的な食のあり方を見直すことができるものです。このため地域特有の食材や、地域の特色をいかした郷土料理からも、食事バランスを考えることができます。食料自給率の向上を消費者に啓発するためにも、「食事バランスガイド」は有効です。食事バランスガイドは写真で示したようなイラストです。ポスターとして学校や家庭で目に付くところに貼っていくとよいと思います。食事バランスガイドでわかることバランスガイドを見ると食品の1日にとる目安量がわかります。適量を知ることは大切です。少なければ栄養不足になり、多すぎると肥満になります。1日に必要な量は消費エネルギーから分かります。よってどれぐらいの食品をとればよいかおおよその目安がわかります。まとめ農水省の出している食事バランスガイドは食育を進めていく上で、わかりやすく便利です。取材の依頼はコチラお買い物サイトへお買い物会員ログイン(ログインIDとパスワードをお持ちの方はこちらから)酵素フード協会は、手洗い推進プロジェクトを応援しています。一般社団法人酵素フード。