北海道秋鮭のすじこ、ウニのカクテル仕立てオセトラキャビア乗せ楽しくなってきました。日本酒が合いそうな味付けです。イデア銀座特製ドレッシングのサラダ種類が多くて満足度高いです。ドレッシングがすごく美味しいです。バローロいただきます。ミディアムレアでお願いしました。最近はミディアムレアが気に入っています。笑っちゃうくらい美味しいです。このボロネーゼは必食です。お話をしているうちにデザートタイム。ごちそうになりました。牛タンだけではない楽しい居酒屋です。訪問日時:2019/11/29牛タンいろ葉。牛タンだけじゃつまらないな、と思っていたけど、その他も楽しいらしいので、4人で行ってみた。塩レモンサワーからいきましょ。これ美味しい!ほのかな塩がなんともバランスよし。柔らかでコンビーフみたい。さ、いろいろ頼みますよ。茹でタン一番興味あったやつです。何時間炊いたでしょうか。下に隠れた大根もおでんみたいでナイス。ガツポン酢これ、うまい!ガツの心地よい食感が青ねぎの風味と合わさって、またポン酢がとても美味しい。美味しい!梅水晶このコリコリの食感、好きなんですよね。豆もやしのナムル箸休め的な。馬刺し会津っぽいのかな。ニンニクと味噌が添えてある。この柔らかさ!美味しい!タコの辛揚げサイズが大きいのがいいね。いぶりがっことクリームチーズ蜂蜜まで付いてきて、よくわかってらっしゃること。炙りアスパラ箸休め的な。適度な硬さ、美味しい!味も濃くてこれはいいね。店名に謳うだけあるね。霜降りこれは更に美味しいね。