先日、無我茶館での中国茶講座を終え茶藝師の資格を取得された方(酒井様)がお勤めになられている中国料理店へお邪魔して参りました。アゴ―ラリージェンシー堺」内にある「龍鳳」という中国料理レストランです。以前のホテル名は「リーガロイヤルホテル堺」という名称でしたが、今月(10月)よりリブランド・リニューアルオープンされたそうです。南海、堺駅に直結していてアクセスも便利です。この日は開業記念「龍鳳ランチ」をいただきましたが、繊細な味ながらもコースの品々にボリュームもあり、本当に美味しかったです。料理と共にご提供される中国茶も一緒に堪能出来て、とても満足のいく内容でした。事前にご要望をお伝えすると茶藝師自らがお客様のテーブルで中国茶を淹れてくれるサービスもあります。この日は改めて中国料理と中国茶の相性の良さを実感いたしました。訪れたい素晴らしいお店です。指導の下で中国茶を学びました。中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。(01/24)1月25日(土)、26日(日)連休のお知らせ。