【6月23日追記あり】平成30年6月18日地震がありました。グルメALCOグルメは記者が行った飲食店を紹介するコーナーです。せん」さんに行ってきました。(価格、メニューの内容等については平成31年4月17日時点のものです。道なりに進むと左手にお店があります。落ち着いた「和」の空間でゆっくりお食事を。店内はカウンター席とお座敷が並ぶ、落ち着いた「和」の空間。お食事を楽しむのにぴったりですね!お店の方も親切で、とても居心地の良い雰囲気です。豚肉、と聞くだけでもとっても美味しそう!店主にお尋ねしてみたところ、こちらで使用されている薩摩豚の特徴は「脂身が甘い」との事!ではさっそく、そんな美味しい豚肉を使ったとんかつをご紹介しますね。税別)!とんかつをひと口食べてみると...サクッ、じゅわっ。豚肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がりました!脂身からあふれ出すたっぷりの甘みに包まれて...たまらない美味しさです!衣のサクサク食感も楽しくて、とっても幸せな気分!もちろんソースを付けても美味しくいただけますが、とんかつ自体が美味しすぎたので、ほとんど何もつけずに食べてしまいました。税別)!肉厚なヒレとんかつをさっそく口へ...。歯がスッと入る想像以上の柔らかさにびっくり!しっとり柔らかな食感に驚いていると、旨味や甘みがやってきて...最後に鼻から抜ける、甘くて美味し~い豚肉の香り。あ~、何て幸せなんだ...。ジューシーなロース、上品なヒレ。う~ん、どちらも甲乙つけがたい美味しさです!迷ったら2回行って、どちらも味わってみて下さいね!ちなみに、どちらもごはんは注文時に大、中、小から選択でき、プラス100円でおかわりもできます。キャベツもプラス30円で追加できますよ!キャベツ、お味噌汁、一品(この日は切り干し大根)など、どれも全部美味しくいただきました。ご馳走様でした!薩摩豚の「ジューシー」を包み込むように揚げる!今回の取材では薩摩豚の贅沢な美味しさを堪能させていただきましたが、調理法には何か秘密があるのでしょうか?店主にお話をうかがうと、美味しさの秘密は衣と油の温度にあるようです。衣にはジューシーさを保つ工夫を。肉汁を包み込むように衣を付けて、上手い具合に揚げる。衣は厚くし過ぎてもいけない。肉質を損なわないよう、またとんかつとして美味しく仕上がるよう、ちょうど良いところを見極める。こんな風にして、あのサクサクジューシーなとんかつが出来るんですね!(あ~、また食べたくなってきました!)さらにこちらのお店では、植物性の油を使用してあっさりと仕上げておられるそうです。実際、とんかつを沢山いただいた後も意外と体が軽く感じました。食べた後まで幸せ~!この美味しさを求めていらっしゃるお客さんの層は男女問わず幅広く、年齢層も様々。取材当日も主婦の方などが来られていましたし、「かつ扇」さんだったら胃もたれしない、とロースとんかつを注文される年配の方も。ちなみにこちらのお店、気軽なお持ち帰りメニューから要予約の「豚しゃぶコース」までメニューも豊富で、昼夜問わず色んなシーンで利用できますよ!気になる方は是非訪れてみて下さいね。※店舗情報は2019年4月17日時点のものです。宇治ランチ近鉄小倉駅周辺のお店とんかつ宇治とんかつPrevious2019年3月に、新名神城陽インターチェンジ北側の「サンフォルテ城陽」にモニュメントができてた。木津川市】2020年1月26日きのう2020年1月23日、京田辺市で「1月なのに雨がよく降ったな~。希少なジャコウネコのコーヒーを陶器で焙煎。