パンある日記(仮)@この世にパンがある限り。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパンある日記(仮)@この世にパンがある限り。miwapain.exblog.jpブログトップパンサイト「この世にパンがある限り。31カテゴリ全体パン@都内パン@都内以外ランチ飲む・食べるラーメン焼肉・ホルモンカフェ&スイーツイベント旅(ESSAY)季節の風景その他ママライフ未分類mi_waについて。パンに全てをゆだね、パンを生き抜くmi_waの過酷なOLもとい、ワーママとパン活の二足のわらじライフ。パン以外にも、いろいろもみくちゃにされています(笑)。それ以外の雑多な日常をつれづれに書き綴る日記ページ。2010年10月以前のDIARYはこちらをクリックしてください。since2003年11月2日サイト「この世にパンがある限り。※2019年2月よりサーバ移転しました。chusというダイニングバー兼ゲストハウスを会場に行われた、「パンといいもの」。最初、このイベントを知ったのはカタネさんで。BREADさんも♪)前夜はワークショップも開催しており、そのままゲストハウスに泊まるのが理想的だったのだけれど断念。BREADさんを先に寄ったので仕方ないかな。渋谷からノコノコとここまで来る酔狂パン好きは(出店のカタネさんやpathさんを除いて(笑))私くらいじゃないかと思いきや、新宿からこのイベントに泊まりで来ているパン友と遭遇(笑)。来てるだろうなーと思っていたので全く驚かなかったんだけど(笑)。瞬殺だったそうな...(ちーん)。カタネさんやPathなどまだパンは若干あったし、午後からはチクテの販売開始だったけれど、今回は完全にカネルブレッドで燃焼したので欲張るのはやめた。ここでは黒磯のRAKUDAパンさん(以前、義父がごっそりおくってくれたことがあり、二度目まして)と、イベント限定のカネルブレッドのお野菜ピザ(味噌が塗られて、白や青のパプリカなどのお野菜がてんこもり!旨!)を賞味したのみ。久々にさいたまパンツアーしたいよぅ。みんなはこの後、宇都宮まで餃子目当てに南下したけれど、私は途中の那須塩原駅で下車(ただし、ノープラン)。10年前の栃木ひとりパン旅ESSAYです。BREAD!2016.8.28パパが不在、だけどチビ子と二人で朝早くからJRで北上。チビ子を宇都宮でおろし(じいじばぁばに預けて)ひとり、18きっぷで来ましたー。本当はそのイベントに泊まりがけで来たかったのだけど(恐ろしく魅力的すぎるワークショップ!!)、前夜はチビ子と近所の夏祭りに行く約束をしていた都合上、日帰りパン旅となったのでした。今、大注目の若手ブーランジェのお店。なにもない駅前に、燦然と(でもシックに自然体に)輝く存在のパン屋さんが。非常に味が濃くておいしい。ベーコン(自家製ベーコン使用)、山葡萄とオレンジ、レモンオリーブ(チャバッタ的なセミハードなパン)、クリームチーズノアなどなど、粒ぞろいのバラエティハード系たち。どれにしようか迷うけれど、迷ってもすべて報われる。酸味もほどよく、これはというパンでした。若くてまだまだパン歴は長くはないというシェフだそうだけど、恐れ入るわ...最初にカネルブレッドさんを知ったのはたぶん、銀座三越での催事だったかと思う。そのときは、完売してしまっていたあんバターサンド。家に持ち帰った頃にはもうバターはすっかりやわらかくなっていたけれどそれでも十分美味しかった。スコーンは「グラマラススコーン」。Comments(0)真夏の昼の夢...L'Effervescence2016.8.26念願のお店へ仲間と贅沢ランチ!レフェルヴェソンス。東京を代表するレストランであるものの、パン好きさん的にはラ・ボンヌターブル@日本橋の方がなじみがあるかも(来訪時の日記はこちら)一度来てみたいと思っていた、まさに“あこがれの”レストラン。場所はどこの駅からもタクシー必須の西麻布。オシャレせねばと自然と姿勢がぴんとなる感じです(笑)平日昼間だというのに、ほぼ満席。いいようがありません...コース「おでかけ」にふさわしい、ハレの晴れの日(というかギラギラの真夏日)でした。シュクレのラミジャンをここぞとおなかいっぱい食べてしまったり。最初の一皿が出る前にパンお替わりって。これはしょうがない、不可抗力だ!パンがおいしすぎるのが悪い!(笑)(そういや、ラボンヌターブルでも、シュクレのLBTを食べ過ぎたっけなー)どのお皿も、素材のすべてに存在感を感じられて、本当にお味がおいしい。細部に至るまで手が込んでいて。すばらしいコースでした(恍惚)友達のバースデーと私の結婚記念日が近かったので、サプライズでプレートが用意されて嬉しいやら恥ずかしいやら。夫がこの場に不在なのに結婚記念日って(笑)以下、シアワセな備忘録として...穴子、南瓜、バジル、すだち。初秋に〜鱧の揚げ焼きと乳酸発酵させたコールラビ、ビーツ、甘海老のキャラメルと山山椒のオイル定点〜蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ(このお料理は、この店のスペシャリテとして、必ずコースに出されるもの。Comments(2)台風の夜に舞い込んだパーラー便2016.8.22我が家的にアニバーサリーだった本日。関東は台風直撃だった月曜。慣れない宅配で、スタッフさんも大変だったろうと思うけれど無事なんとかたどりついてくれた。2500円で3000円相当のパンのおまかせ便。画像にはないけれど、バナナブリオッシュがもう一個。なにものにも代え難いーー。Comments(2)リアルすぎるルヴァン・パンシェード!2016.8.20なんだかスゴイ天候だった一日☆チビ子と界隈を徘徊しつつ、ルヴァンをのぞくと...バゲットの横に、バゲットのランプが!!!むちゃくちゃリアル!!そっか、今日はお隣のルシアレでパンシェードの展示販売があるそう。チビ子と一緒にみてきました。バゲットタイプは1万円超えと、お値段が結構するのでちょっとおいそれと買えないのだけど、マジで購入検討しようかなあ...(...とのんびり構えていたら、この記事を書いてる8月30日現在、もう展示は終了してしまいました、、、)一番大好きなルヴァンのスコーンに、季節で遭遇すると必ず手をだしちゃうとうもろこしパン、そしてメランジェカンパーニュ。POTASTAでグリーンカレーキャロットと、期間限定のスライスポテトベーコン。辛さはほとんどなく、パクチーが結構きいてる。スライスポテトの食感は小気味いいけれど、やはりジャーマンポテトは温かい方がいいのかな...?なんてことを思ったり。この間までは軒先でワゴン販売していたのに。Comments(0)ラム&パクチー好きの聖地へいざ!!2016.8.17訳あって、しばらく夜の外出ができなくなるためこうやって友達と食事の約束を入れられるのはパパが夏休みの今だけ!!真っ先に予定を入れたのは、神田「味坊」へいくこと!!意外かもしれないけれど、実は味坊初体験。干し豆腐とパクチーの和え物ジャガイモと叉焼の香草和え。これはぶっちゃけフライドポテトなのだけど、ビールがすすんじゃいます。豚肉細切と板春雨炒め。板はるさめって初めて食べる気がするけれど、くずきりをイメージするとわかりやすいかも。酸っぱ辛いスープが何とも言えないクセがあり、後をひく!これももちろんパクチーもりもり。ラム肉のクミン風炒め。キター!がっつりラム肉!知覚過敏気味な奥歯に、クミンの硬さが響きます(苦笑)ラム好きな私たちには、いくつでも、いくらでも食べられちゃう。美味しすぎる!ラム肉の水餃子。これも笑ってしまうほどにラム臭い(笑)。いやいや、ラムは臭くてこそラムでしょう!「臭みが少なくてぇ~」って、誉めてないでしょ、絶対。期待通りのラム臭い、絶品餃子です!豚の煮こごり。私は豚の脂が苦手で、これは手をつけないでおこうと思っていたのだけど、いやいや、結構おいしいです。ミミガー的にこりんこりんした脂の部分もありで。板はるさめっぽい感じでした。...たしかこれでした。お肉たっぷりのお焼き。最後の方に食べるには結構ヘビーだけど、後悔したくないので気になるものは全部頼んだ(笑)羊肉串5本1000円。安い!こんなのお祭りの屋台に出たら最高なのに!!ラム最高!!!ラム肉入り手打ち焼きそば。これでもかとラム肉づくしでしょう(笑)これも期待通りのお味で、底なしに胃袋におさまっていきます。いやー、この時点でどんだけの量食べてるんでしょう、、、そして!最後の最後に頼んだのは、これ。三種ホルモンの醤油うま煮!これ、実は頼んだ中でいっちばんおいしかった!!!ラム好き、パクチー好きだけではなく、モツ好きにも素晴らしいお店でした!!!もう、ツボだらけで笑ってしまうほどのお店。セントルよ(五七五調で)2016.8.17この日夕方、夜のお約束の前に空いた時間で向かったのはこういう時のお約束、セントル!お盆の頃は毎年、なぜか行列が少なめなのでたぶん今年もイケるだろうと読んでいたら、まさかまさか、またずに買えてしまった!!!!(もちろん、並んでいる人はいるのだけど、ちょうど焼き上がりが出たてで”動いている”列につき)こんなの、いつぶりーー?!前回、「15分で買えた!」と友達に拡散したところ翌日「40分待ちだった...(苦笑)」とか報告を受けたので狼少年状態だったのだけど(笑)この際、言い切ってしまいましょう!「前よりも待ち時間は短くなっている」...のではないでしょーーか!!!待ち合わせまでの間、おなかがぺこぺこだったので、アツアツの端っこをついついつまみ食い(ぺろぺろ剥き食い)してしまうのでありました...。Comments(0)【つかの間の朝パン活!】365日&PATH2016.8.17私は仕事、パパは夏休み、というこの3日間。いうことは、チビ子の保育園の送迎をお願いできるため、朝パン活ができる!!年に1度か2度くらいの貴重な貴重なチャンスなのです(泣)...というわけで、まずはPATHクロワッサン&365日パンたちを。PATHクロワッサンは何度食べてもマイベストだわーーー。若干久々の365日では、小ぶりなパンたちをちょこちょこと。正直なところ、大きなパンがどーんよりも、小ぶりな食べきり系なパンが個人的にはついつい選んでしまうんだけど、お昼に食べるなら、365日の小ぶりパンたちを3個くらい一気に食べるのが贅沢だなー。U♡2016.8.12さて、栃木の夏やすみ最終章。開店直後に訪れたので選び放題のパンたち!熊本の新麦「ミナミノカオリ」を使用した食パンもゲット♪ハード系もヴィエノワズリー系も、種類豊富でどれもひとくせふたくせのあるラインナップ。普通のパン屋さんではそう滅多にお目にかからないハズ。他にも、パインとショコラのリュスティック(中央左)もとても美味しかった!散々迷った挙句、季節の新作に加え、エピやノアレザンといった定番系もセレクト。強いはちみつのクセとバターの甘み「カリッ」とした口当たりで同時に弾ける!ほんっとーーーに絶品...。何気にパン充エリアである宇都宮。メッセージを入力してください。