(^.^)長男の賢太と2人で伊勢参りと勉強会!水曜日午後から長男と車で三重県伊勢市へ私が最初少し運転したが、後は全て賢太の運転(*^-^*)4時間かかって伊勢市駅前のホテルに到着。伊勢の昔作りの家々を探索しながら探しておいた居酒屋に迷いながらも到着。蔵作の古民家風建物で良い感じ。お薦めの刺身と日本酒を何種類か頂いてご機嫌。お会計を聞いて賢太は高過ぎと言うが、私はそんなものかな~思ったが・・・。賢太は食べ足りない様でもう一軒寄って帰る。翌朝、早起きの私は5時から近くの外宮へ。静かで気持ち良い空気の中、参拝出来た。7時過ぎホテルを出て今度は内宮に車で移動。2人で1時間ぐらいかけて内宮を参り、孫の果桜が高校受験なのでお守りを頂きました。お腹が空いて来たので参道のお店を探すも赤福さんしか営業していなかったので朝赤福を頂きました!美味しかったです(^.^)10時から参道にある「えびや」さんでお勉強会。こちらは、ITを駆使した来客数予想や自動発注システム。入るとカメラで性別・年齢・機嫌などを分析された!また、イベントやメニュー変更による効果の数値化など飲食・物販等の最新のITシステム化しているお店です。美味しいお昼ごはんも出て2時に終了。週替わりパスタは小海老とズッキーニのペペロンチーノ(画像はイメージです)プリプリの小海老とジューシーでくせのない夏野菜ズッキーニにピリリとした辛さのシンプルオイルパスタです(^.^)スープとサラダが付いて980円(税込)です。お待ちしております(^O^)/【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン&ケータリング&最高級パスタソース通販】バラもキレイです(*^-^*)2019/5/24こんにちは!ひげのマスター三村です。ただいま、ナチュグレの庭にはいろいろな花が咲いています!バラが満開♪さつきも満開♪そしてカシワバアジサイも見頃を迎えますので、レストランへお越しの際には是非、見ていってください。今週末もお天気が良いそうです。この時期、お天気の日はテラス席で心地よい風とナチュグレの料理と楽しいひと時をお過ごしください。雪を求めて火打山登山!2019/5/20こんにちは!ひげの三村です(^.^)月の半ばは、私の仕事も落ち着くので15日水曜定休は、山に行く気満々!前日から準備、天気予報を見ながら行く山を決める。今回は、雪を求めて新潟まで足を延ばす事に。前日、ある程度準備を済ませ、早々7時過ぎに寝る。200km走り妙高インターで降りる。車が少ない時間は、オートクルーズは楽だ!2年前山頂にたどり着けなかった妙高山に登るつもりで来たが、登山口の燕温泉までが雪の為通行止め?!(田んぼに写る妙高山)では、隣の火打山に変更だ。登山口も近くなので5時過ぎに到着。私が登りだそうとしたところへ車2台が到着。先頭を登るが、前日の雨でトレースの跡もなくピンクのテープを頼りに登るも良く分からないが勘で登るしかない。雪で木が寝ていて歩きにくくジグザクに歩きながら目印を探しながら登る。火打山は、4~5度目ぐらいなので何となく記憶をたどりながら登るが、ぼけ老人だから良くわかんない?!方向はだいたい分かるので雪の上を好きなように登ると登山道に出くわすと嬉しい(^^♪そんな事を繰り返しなら、高谷池に到着。4時間かかったが、山頂が丸く真っ白に覆われてぽっかり見える。ここには、山小屋がありこの雪の中でも営業しているからすごい!7月ごろ来ると高谷池は、水芭蕉やいろいろな草花が咲き乱れすごく綺麗な湿地帯だ!もう1頑張りと山頂目指して登りだす。雪が太陽で良い感じで緩んでキックステップがよく効いて登りやすい。ドーム型の急登を登るとそこは山頂。雲も結構あるが360度の視界で北アルプスの山々や日本海も見える。山頂は雪が無くランチにはうってつけだ。お湯を沸かしながら、コンビニで買った軟骨付き鶏肉をコンロの横からあぶって食べたら香ばしくて最高!お湯が沸いたのでパスタを投入。ここで慎重にゆっくり作業をしないと鍋ごとひっくり返したことが何度もある。今回のメニューは、モッツァレラチーズのトマトソース。お湯の中にパスタと一緒に入れさせて貰って温めておく。パスタがアルデンテに茹ったらお湯を切りソースを入れてから、もう少し炒めチーズがトロッとしたとところで頂きます。お~絶妙な茹で加減でチーズとトマトソースのバランスが最高!タバスコも入れてピリッと決める(^_-)-☆そうしていたら、カップルの登山者が到着、新潟の方らしく長靴で登って来たのにはびっくり!さて、私は早めに切り上げ下る事に。今回、雪を滑るプラスチック製のミニそり?を持ってきた。山頂から急斜面をこれを尻に敷いて滑る。足でスピードと方向を調整しながら気持ちよく滑って降りたのでありました!降りながら、あと4組会いましたが、この方たちは、きっとこの時間なら小屋泊まりだろう。これだけ登山者が登って来ているから帰りはトレースがしっかりしていて安心と思いきや、下りも道がよく分からない・・・・?!今回、スマホの山地図で位置情報が分かるソフトがあり、これが役立って無事帰って来れました。これが無ければ2時間くらい帰るのが遅かったかも!車に着いたのが2時半、夜7時から山梨同友会の会合があるので急いで降りてきたが間に合いそうだ。帰り道、道路の両側のいたる所にフキノトウが出ている!2か所ぐらい止まって20個ぐらい取れば家内も喜ぶだろうと思ったが、あとでそんなにあったならもっと取っていらっしゃいと怒られた(~_~;)高速も順調に飛ばし、5時過ぎに甲府に到着。風呂に浸かって良く足をマッサージ、一杯飲みたいとこだったが、牛乳で我慢して同友会の会合に行ったのでありました。【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン&ケータリング&最高級パスタソース通販】ナチュグレは県産酒が呑める店認定店です。2019/5/17こんにちは。穏やかに晴れて爽やかな風が吹く甲府から。有機栽培の茶葉を使用するなどにもこだわり、お客様に提供させていただいておりますがお酒に関しても山梨県産のワインや地酒を取り入れ地産地消、地域のつながりも大切にしています。会長さんとお話する機会がありました。山梨の酒を県外のかたにも知ってもらい、気楽に楽しんでもらおう!ということで、「山梨県産酒が呑める認定店」の看板を掲げてより多くの皆様の目に留まっていただければ幸い。いうことで、手作り看板を掲示しています。数年前からこのような活動をしていて加盟店は増えてはきているものの、まだ認知されていない部分もあるようです。そこでナチュグレも参加させていただくことになり、認定して頂きました!(※認定基準があります)そして、今月からグラスワインの種類も増えました!県産ワインをはじめ輸入ワインも取り入れ、ひと皿ごとにお酒とのマリアージュをお楽しみ頂けます。お酒のお供のおつまみも新しいメニューがオンリストされています。先月から加わった生ハムはこんな感じでお出ししております。生ハムの塩気とオリーブオイルが香り、お酒も会話もすすみます(≧◇≦)その地で採れた食材を使った料理にその地で造られた酒でいただく。贅沢とはこういうことかなぁと思いました。これからの季節、山梨県はイベントが盛りだくさんです。汗ばんでくる季節は地ビールや冷酒、よく冷えた甲州ワインが美味しいですよ(*^。^*)お待ちしております。玄米をお選びいただくことが多く、玄米は白米と違い、吸水から蒸らしまでの工程を入れても40分以上かかるので今回は3つの圧力釜をフル回転で頑張ってもらってます!小豆と黒米をブレンドしたふっくらモチモチのナチュグレ玄米ごはんを是非、ご賞味ください!(^^)!【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン&ケータリング&最高級パスタソース通販】ゴールデンウィークはベジタリアンケータリング2019/5/13こんにちは!ひげの三村です(^.^)ゴールデンウイーク中は、5日間富士吉田でケータリングとお弁当のご注文を頂きました(^.^)何とそれもすべてベジタリアン料理でのご注文で180人分!メニューを考えるのも大変でした"(-""-)"5月2日のスタッフ様のお弁当から始まり、3日の昼のお弁当。夜から4日5日とケータリング。各10種類ぐらいのメニューを被らない様にご提供。プラススープ・サラダ。ラタトゥイユ丼に野菜カレーに野菜ピラフにしました。新パフェ2種登場!2019/5/10新パフェ2種登場!定番4種類のパフェ(フルーツヨーグルトパフェ・チョコバナナパフェ・白玉抹茶パフェ・ベリーベリーヨーグルトパフェ)に加わり、計6種類。☆プルーンヨーグルトパフェ大粒のドライプルーンを使用しています。プルーンには食物繊維や鉄分が豊富。パフェ鹿児島県産の甘夏缶を使用。果肉がしっかりしていて爽やかなお味がお子様にも食べやすく、オススメです!(^.^)新作パフェ2種類、ミニパフェもご用意しております。皆さんで横尾山登山と山頂パスタ会2019/5/6こんにちは!ひげの三村です(^.^)2転3転した山頂パスタ会5月1日、当初は蓼科山へ登るつもりが、4月の雪で残念。そこで竜ヶ岳に変更も4日前に雪のトレイル大会で登山道が田んぼのようだ。いう情報が?!そこで低気圧も遠い?横尾山に再度変更。総勢、26名で甲府から車で1時間信州峠に到着。自己紹介をしてから天気は曇りで心配だが登りだす。今回も大鍋・プロパンガス・五徳を担いで登る!途中もピークで休憩。そこから先発隊はパスタの準備で先を急ぐ。山頂には11時前に到着!雪を頂いた金峰山や瑞牆山がよく見える。担いできたプロパンガス、五徳、水30lで早速お湯を沸かす。横では、勝倉さんがソーセージやエノキ料理を作ってみんなに振る舞ってくれる。後発隊も到着、お湯も沸きだして大鍋で3回に分けて茹で皆さんに振る舞う。今日のパスタは、タラの芽、こごみ、菜の花、フキノトウなどのなどの春野菜に河口湖産ベーコンを生パスタと一緒にボイル。ナチュグレ特製ラタトゥイユソースと和えて出来上がり。吉野さんが盛り付けを担当をしてくれて、私はパスタ作りに専念できた!食後にオーガニック紅茶と北海道産てんさい糖にたっぷりの生クリームで甘めのミルクティー。山は甘めが美味しいのだ~!皆さん喜んで頂けた様で嬉しいです。1名やけどをしましたが、看護師さん達の応急処置をして先に下山。大事に至らなくて良かったです!食後に皆で記念撮影。有機豆腐の山菜チーズ焼き・いわしつみれ・大根ステーキ等の盛り合わせ。低カロリーでバランスも良い。ライスとスープが付いて479kcal。ツーに参加しています(^.^)【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン&ケータリング&最高級パスタソース通販】5月限定コース!2019/5/25月限定!国産新物山菜と初カツオのサラダ仕立てコース!・前菜3種盛り合せ自家製前菜3種盛り合せ・山梨県産小麦パン全粒粉入りの2種類のパン。3,280円(税込)2名様からご利用頂けます。鉄人の結婚祝いと退院祝い!2019/4/29こんにちは!ひげの三村です(^.^)昨日は、私の山友達せいかちゃんの結婚祝いと、トライアスロン友達である勝倉さんの退院祝いをナチュグレで開催しました!2年前せいかちゃんは初めてお会いした翌日に雪の妙高山に一緒に行きヤバいルートに遭遇するも難なく付いて来た事にビックり!それから雪山、岩山を毎週のように行っていた。知識も豊富で動植物の事は何でも知っている。シングルマザーなのに4人の男の子を育てているのだ本業は、プリザーブドフラワーの先生と山岳ガイド。そんな彼女が、鉄人会友達の勲君に初めて会ったのが昨年の秋の夜叉神峠にハイキング。それから3ヶ月、あっという間に結婚してしまったのだ、、、電撃!(^^)!結婚祝いの会をと考えていたら、共通のお友達、あの鉄人勝倉氏が、くも膜下出血で倒れ、手術入院!勝倉さんは某保険会社の支店長。学生時代から山岳部からトライアスロンに転向して頑張っていたが、仕事で20年ぐらいのブランク。それが、山梨鉄人会のメンバーと知り合いトライアスロン大会に復活、今では、毎週100何kmも走っていたので倒れるなんてビックリ!しかし、心配したが麻痺もほとんどなくさすが鉄人の回復ぶり。楽しい会となりました。南部町に筍堀りに行ってきました!2019/4/26こんにちは!ひげの三村です(^.^)先日の日曜日、南部町へタケノコ堀りに行ってきました!今年は裏年(不作の年)の上に雨が少なかったせいで昨年の1/10しかとれないとのこと。お値段もそんな訳で高かったですが、そうは言ってもナチュグレの旬のパスタには欠かせない商材、旬の物、80KGを仕入れてきました。帰ってすぐにヌカを入れた水に適度に皮を剥いた筍を茹でてアクを取る作業をしました。回転釜があるのでラクチンです(*^。^*)5月からの国産山菜メニューに使用します。キッチン」開店中!2019/4/25こんにちは!ひげの三村です(^.^)先週の月曜日から山梨県立大学食堂に「三毛猫キッチン」として料理をご提供する運びとなりました。約1週間以上が経ちますが、少しずつ慣れてきました。昼の1時間ですが、学生さんや先生が昼休みにいっせいにいらっしゃいます。手際よく料理を出さないと長い行列が出来てしまいますので時間との勝負です((+_+))★日替わりランチ★ハンバーグランチ★パスタランチ★カレーランチ最初は4種類のメニューでご提供。飽きがこないように今週からは「から揚げランチ」などの新メニューを加え、試行錯誤しながら頑張っています。皆さんも近くに来たらお寄りください。立山に登ってきました!2019/4/22こんにちは!ひげの三村です(^.^)雪の立山に行ってきました!黒部アルペンルートが開通したとの噂を聞きつけ、早速4月17日(水)に行って来ました。https://www.alpen-route.com/enjoy_navi/snow_otani/甲府を6時出発、大町の扇沢まで2時間。今月から新しくなった電気バスで黒部ダムまで。湖は凍り付いています。