収穫祭が行われました。越乃寒梅の蔵元、石本酒造は新潟市の大江山という地区にあります。当店も同じ大江山地区にあります。数年前に立ち上げました。田圃の水温や水の量などをセンサーで計測し、情報を共有することで品質の良い酒米ができました。大江山産」ができました。今年の酒ができたことで先日、地元の料理屋さんで収穫祭が行われました。参加者は冷で呑むと旨い!などと語らいながら今年の酒米の収穫と酒の出荷を祝いました。県内だけの出荷になっています。年に1回の出荷になっています。寒梅さんが地元の方々に感謝の気持ちで醸してくれた酒ですので通常の寒梅より若干お求めやすくなっています。