濃すぎず持ち味を活かしてて抜群ですな。ホント今度は腰を据えて飲みに来よう。船橋のランチ探索、というより中央市場の下調べかな。昆布とか食器とか色々と調べたりしてから昼食。うなぎ定食だったかな。1500円程のここでは一番高い奴。お漬け物もデザートも小鉢もタップリでサービス満点、気持ちも良くって市場ならでは、って妙に馴染める空気でした(笑)。冠(船橋)のランチ船橋のランチ探索。かむ」って、、、読めないよね(笑)。かんむり」かと思ったよ(笑)。若鶏の竜田揚みぞれポン酢定食ってのにしました。ボリュームも味のバラエティも有って美味かった。男なのでミニデザートは付きません(写真の奥のはウチの親の分)が、珈琲は付いてます。明け方までやってるようで、夜中に飲むにはいいかも知れません。【食】小料理とき(船橋)のランチ船橋のランチ探検。魚料理ボリューム満点。煮物がちょっと固かったかな。あと結構待たされてましたね、みんな。出汁巻きは関東には珍しく甘ったるくなくて良かったな。番屋(船橋)JR船橋を東武側に出て裏道に入った突き当たり。テントに地酒の店とあるので前々から気になってたお店。古民家のような造りと匂い、壁一面に日本酒の能書き短冊が貼ってある(値段は書いてないみたい)。上の写真の囲炉裏みたいになってる席以外は小上がりになったお座敷席。厨房の能力はともかくとして、店のキャパとしては30〜40人は入れそう。メニューの品数は多くて、黒板・ホワイトボードがアチコチに4枚、内容が微妙に違ってて面白い(笑)。酒肴はいずれも居酒屋相場よりは高め。出てくるとそれが納得いくレベルにキチンと仕事がしてあって美味しかった。シシャモイカ刺しは透明感有るし、枝豆も茹で立て、煮物の塩気が少し強いのも「酒の店」らしいかなという感じ。シシャモも頃合いで旨かった。飲み物は最初に生ビール(スーパードライ)を飲んで、あとは日本酒に。45種類は置いてあって、「8度以上は酸化するから」とか大将の台詞もあって、どうやら保管にも気を遣ってる様子。・開運(純米ひやおろし)・梅錦(吟醸)それからオススメに乗っかって・伯楽星(特別純米)・山桜桃だったかな。昨今多い「冷やし過ぎ」とは違って、まぁ適温。2人で徳利2本にグラス4つ貰えて、後は入れ替えって感じで提供された。値段は最初の開運だけ確認して700円とか言われたけど他は聞かなかったね。酒肴合わせてトータル2人で9000円弱。厨房とフロアにそれぞれオジサン1人ずつで取り回してるので、料理が出てくるのは注文によっては少々遅くなります。枝豆は注文を受けてから茹で上げて出されたし、煮物もレンジでチンではなくてチャンとした羹でした。日本酒をウリにする店となると大衆居酒屋よりは少し高めになるけど、料理はチャンとしてるし、なかなかいい店だと思います。じゅん平(船橋)練習後の一杯。腹の膨れそうなトコで。まんぷく焼(1950円)他に鉄板焼や豚キムチなど。味が被ったかな(笑)。