小樽・ルスツ・ニセコ最終更新日:2019年3月11日facebookTwitterLINEはてブ小樽の食べ物といえば、寿司が筆頭。かまぼことかおいしいお菓子とか、梅酒とか。グルメな話題に事欠かない小樽なのですが、市民のソウルフードいえば、かなり多くの方があんかけ焼きそばと答えるはず。あんかけ焼きそば?What?と思われる方も多いかもしれません。小樽でメン、もしくは焼きそばといえばあんかけ焼きそばがオートマチックで登場するお店も少なくないのです。今回はこの小樽あんかけ焼きそばを厳選3店ご紹介。B級に属するグルメかもしれませんが、だからこそ奥も深く、様々なお店で様々な味が提供されています。あんかけの底なし沼にどっぷりと浸りきってみませんか。くじ1.小樽とあんかけ焼きそば2.小樽AKY(あんかけ焼きそば)名店3選。五香飯店おわりに1.小樽とあんかけ焼きそば小樽とは言わず、焼きそばといえばソースではなくあんかけという北海道民は多く、居酒屋にも普通にメニューとして載っているほどメジャーな料理なのです。その中でも特に、小樽は道央にありながら、日本海側で冬は雪も多くまた北風も冷たい都市です。体の温まる料理がほしくなります。芯まで冷えるその体を温めるのがあんかけ焼きそばだったのです。いつの間にか、市民のソウルフードとまで言われるようになったあんかけ焼きそば。小樽市はこれを街をあげてPRしています。2.小樽AKY(あんかけ焼きそば)名店3選。桂苑(けいえん)小樽駅と運河の間のアーケード街にあるのが桂苑。昔ながらの中華食堂の佇まい。お客さんの大部分があんかけ焼きそばを注文します。あんと焦げ目のしっかりついた麺。小樽のあんかけ焼きそばは、このおこげの部分が重要。これがあんと絡むと香ばしさとあんのうまみが口の中いっぱいに広がり、小さな幸せが体で実感できます。夏場はビールにもよく合うのです。あんは少し固めで、麺がふやけてしまうこともなく、最後の方まで歯ごたえを感じられます。味付けはオイスターベースのしょうゆ味。市内でも一番メジャーな味付けです。具材も、えび、豚肉、イカに野菜類と一般的。幅広く、昭和30年代からの長きにわたり小樽市民に愛され続けたのはそのボリュームと味わい。おいしいと支持される、家庭的で飽きの来ないテイスト。人にも常連さんにはもちろん。小樽でAKY(あんかけやきそばの略称)を味わう方にもおすすめのお店です。博多ラーメンや札幌ラーメンに最適な麺の太さや縮れ具合があるように。小樽のあんかけ焼きそばにもそれがあります。小樽であんかけ焼きそば向けの製麺所を長きにわたって経営してきた阿部製麺所の直営店。麺にこだわる心意気が違います。麺をよりおいしく生かすために考えられたソースは塩味を抑えて、あっさり。市内では比較的珍しい塩味が人気です。こちらもしっかり焼かれた面の上に少し固めのソースが乗ります。塩味よりも素材とスープのうまみで食べさせるやさしい味わい。ボリュームはあるもののあっさりと完食。リピーターが多いのも納得です。小樽でも市街から東より築港駅からやや離れた市街地の中にあるのに、駐車場は常にいっぱいです。住宅地の中にある名少し足を延ばしてでも食べる価値は大です。庵TEL:0134-54-8287住所:北海道小樽市桜5-7-23営業時間11:00〜15:0017:00〜19:30ランチ営業店。五香飯店*五香飯店は、16年6月に閉店いたいましたが16年12月に場所を変えて再開いたしました!最後に取り上げるのは、五香(ウーシャン)飯店。あんかけ焼きそば辞典にも乗る名店です。regvn古くから小樽商大の学生の胃袋を満たし続けていただけあって、盛り付けがまずボリューミー。皿からあふれんほどの量。具の量も半端ありません。口の中にじんわりと広がるうまみ、コク申し分ないスープをしっかりと吸収して、喉の奥へとするりと流れ込んでいきます。油分が多めなのもうまさを引き立てています。チャーハンや餃子も人気です。栄枯盛衰が激しい小樽の街で数十年にわたり暖簾を守り続けてきたお店の実力は侮れるものではなく、どれを注文しても普通においしいのです。小樽あんかけ焼きそば親衛隊が発行するガイドブックには記載がありません。そのうえで、常に行列ができている。観光客に媚びず、地元の人々に真に愛されているお店だということがお分かりになるはず。月曜日おわりに小樽のAKY(あんかけ焼きそば)の魅力、ちょっとでも伝わりましたでしょうか。寿司は毎日食べるものではありません。港で働く人々が次の日に向けての英気を養う。小樽の歴史を気づいてきた味、それが小樽市民の育ててきたAYKです。味付けは辛め、酢は登場しない。辛子と紅ショウガは山盛り。B級感は満載でも、札幌からわざわざ遠征し、食べにくる人もいるくらいのフードです。小樽観光のランチにはぜひ一度お試しください。このほかにもボリュームといえば龍鳳。AKYの始祖「梅月」の味を引き継ぐ華舟。55年歴史の味大丸ラーメンなどこちらに載せられなかった名店はたくさんあります。夜景】完全攻略法!小樽の昔を歩くたび。北海道への旅を100倍楽しくするための情報満載!北海道ラボは見る・知る・遊ぶ・食べる・泊まる・買う――数えきれない北海道での過ごし方を、私たちは一つずつピックアップ。長年の経験を活かして取材し、撮影し、どこよりも詳しく、リアルに伝えていきます。