Urumqi以下の項目を選択すると、サイトへのアクセスが簡単になります。レンジでチン、冷蔵庫で30分冷やして食べられます。本当は2時間以上冷やした方がおいしいけど、待てずに食べてしまった。(1人苺2−3粒+小さじ1杯の砂糖、レモン、ミント)<ホワイトチョコムース>ホワイトチョコは刻んでおく。水にゼラチンを入れてふやかす。(板ゼラチンの場合、1枚使用。ゼラチンを戻すときは分量以外の水で柔らかくしておく。)卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。冷蔵庫で冷やしておく。生クリームをフワとろ状態にホイップする。レンジで20秒チンして、ゼラチンを溶かす。*(牛乳がなければ生クリームを大さじ1+水大さじ1)刻んだホワイトチョコを入れて溶かす。再度レンジで20秒程チン、混ぜてチョコレートが溶けるまで。(2−3回すればチョコレートは完全に溶けます)フワとろ生クリームにチョコの生地を入れて混ぜる。卵白を入れて泡を潰さないように泡立て器でさっくり混ぜる。グラスに流し入れ、表面を平にならし、冷蔵庫で冷やす。最初に細かく切った苺を半分いれ、その上からムースをながしてもカワイイ。<イチゴのフレッシュ・ソース>イチゴを小さめの一口大カットし+砂糖、レモンとボールにいれて、フォークで荒くつぶす。冷蔵庫で冷やしておく。*板ゼラチンの場合、1枚使用。ゼラチンを戻すときは分量以外の水で柔らかくしておく。*冷蔵庫で30分もあれば固まります。時間をおいた方が、味がなじみ、ホワイトチョコの甘過ぎ感がもっとマイルドになり、エレガントなお味に。Mayu-Kitchenパリ在住の料理研究家・野菜ジュニアソムリエ・フードアナリスト登録。高校からカナダ、メキシコに渡り国際経済、ビジネスを卒業。海外でよくゲストを招き大好きなお料理でおもてなしを楽しむ。伝統の日本料理、懐石の基礎を学び。フランス、パリ・コルドンブルー本校卒業後は仏外務省のキッチンへ。世界の名立たるワインと日本酒の知識を得、ワインとお酒、そして料理のマリアージュをテーマに世界のセレブ達の食事、パーティーのおもてなし料理を作る出張料理人。お料理教室では、旬のBIO野菜を使って簡単でおしゃれな家庭料理や保存が効くお惣菜を中心に、バター少なめの軽いフレンチ、健康的な和モダンフード、そして、アレルギーの子供達へ代用食材を使ってのお料理を提供。ためにお酒とおつまみ。大人気のカワイイBENTO風を披露。Webなどにパリ日記・おいしい食べ歩き・レシピ提供しフランス料理をはじめとする世界各国の料理に挑戦する毎日。Asie-Pacifique。