日本唯一の海洋島です。環境汚染とは無縁の汚れなき自然が息づいています。珍しい固有の動植物が生息し、クジラが訪れ、イルカの群れが遊ぶ美しい海。グリーンランド(北極)の氷河が溶けた冷たい水で、一度も大気と触れることなく世界の深海を巡り、約2000年の年月をかけてゆっくりと循環しています。この海水は、水温が極端に低く、また光が届かないためプランクトンも発生しません。生菌類がほとんどなく、しかも60種以上のミネラルが豊富に含まれています。この海流が小笠原諸島東方沖でわき上がり、表層の海水との混ざり合っています。類まれな原材料(海水)となるのです。小笠原自然海塩の秘密は、その製法にもあります。一粒の塩の結晶にまるごと封じこめる。”ミネラル豊富な海水を余すことなく濃縮するために、すべて手作りで行っています。水分をほぼ完全に蒸発させるまで、つまり一粒の塩の結晶に海水のすべてを封じ込めるまで採塩を待ちます。海水がきわめてピュアであるため。真っ白な塩になります。