キャベツは上から葉を剥がして適当な大きさに切って、、ゆでる、、、。moreぶどうジャムを作ってみたぶどうジャムを作ってみた。パンに付けて食すが、、なかなか、、良い、、満足。1カ月程度は、使えるかな。今日、30日は安保法制反対の国会デモが予定されているが、、じーさんは参加しない、、。moreなす、きゅうり、カブ、とまと、ピーマン、おくら、じゃがいも、にら、、、浅漬け夏へ向かう、、植物達は、、とても元気だ、、、。こんな狭い場所でも収穫があると、2人家族では、、消化するのが大変、、だ、、。軽く揉んで、、、冷蔵庫に寝かして、、完成、、。more里芋を掘るそのままに、、なっていた、、、サトイモを掘り出した、、、。小粒だが、、懐かしいな、、、さといも、、。中学生の頃の友人が農家で、、遊びに行くとサトイモの煮っ転がしが必ず出てくる、、、当時はおやつ代わりですね、、。縁側で、、サトイモを食いながら、、ちょっとエラそうに、、大人の話をしたもんだ、、、。原液を絞って冷蔵庫に入れました。収穫したぶどうは洗わず果をとります。TVからのネタです、、、。即席ラーメンに家庭的な深みを持たせる食材です、、、。鍋の季節になりました、、。こんな少しでも、、一人では、、とても、、処理しきれない。トライアルテストも、、次の段階に、、進もう、、、。「ジーさんの料理」だと、、なんかマズそうな、、。いや、、まあ、、まあ、、の昼飯だ、、。その後、、マトモな材料で、マトモに作ってます、、、。ソバと一緒に、、、題して「芋にソバ」、、、。moreアウトドアクッキング(明日香鍋)冬が近づくと失敗が少なく、便利な鍋料理ですが、、何かの時の明日香鍋は自分料理の仲では、、定着しつつある、、。この量ですと、4人分でしょうか、、2人ですと翌日の朝食になります。10日で取り出した味噌漬けタクワンは、辛すぎでしたので、調整、、更にミリン、カツオブシ、ゆずを追加、、。小松菜と鶏もも肉炒め、、、これはいけます、、、安心してお奨めです。moreカレーコロッケかも最近挑戦しましたが、ジャガイモコロッケを揚げるのは、すごく大変な作業でした。それに比べると、以前にも成功した、、、「コロッケかも」、、、はいい。これなら、簡単、、、。自家製コロッケを簡単に作れます。自給率∽90%ふくろ栽培のジャガイモ、北アカリの収穫、形、皮肌の色がとても美しい、、、。こんなところで満足です。フキもこれから先は、固くて無理、フキとガンモをゆでる、もう一品、フキを刻んでごま油で揚げて味噌と炒める(フキ味噌)にチャレンジ、フキの醤油漬けは味が滲みるとお茶漬けにいい、、。moreヤーコンと葉ニンニクの油炒め那須の土産にもらったヤーコンを試食することにしたが、意外な展開となった。例によって余り物の野菜をぶち込んで炒めてみることとなった。材料:ヤーコン、にんじん、葉ニンニク、味噌汁で余ったなめこ、食パンの余り。more便利な浅漬けコリンキーで浅漬けを覚えたので、瓜でもトマトでも漬物にしてしまえ。トマトは、まあ、それなりですかね。生食用のカボチャ(南瓜)と言われているコリンキーは他のカボチャや瓜と同じく生命力が強い。思うほどツルが伸びていく。今回は25センチほどの実を付けた。カットしてみると普通のカボチャより水分が多く、それでも白瓜よりは硬い。した食感がいいそうだ。中の種をスプーンで取り除く。気候が自然の運行に沿って順調に巡り五穀豊穣を表す。転じて、理想的な太平の世を意味します。先日、自然派レストランでテーブルペーパーに書いてあった語とば。農作業に雨や風が大切に思われていたことがこれからわかる。moreバラマキの発芽バラマキした種が一斉に発芽した。こちらは、ネットのトンネルに定植したトウモロコシと枝豆、葉が虫に食われているのが気になる。モロコシが天井に着きそうなのでトンネルを外すようだ。計画していたモニター用の種がいつの間にか溜まってしまった。2年以上経つと発芽率が悪い。この際は全部一度廃棄することにしたが、可哀そうなのでとりあえず「バラマキ」することにした。こんなにあった!こりゃあ、超大型バラマキだ。どこかの政府に負けないぞ。more甘すぎて硬すぎたイチゴジャムイチゴが食べきれないのでジャムにすることにした。砂糖とイチゴを1:1程度、レモンを1個絞る、、そのまま一晩おく。翌日、水分が出てイチゴがジュースになっている。ここからじっくり煮詰めていきます。アクをとりながらドロンとするまでかき混ぜていたが、意外と時間がかかる。春キャベツを収穫した。昨年の経験からこれは無農薬向きの栽培です。冬に育てる春キャベツは虫がいないので無農薬栽培がホンとに楽だ。寒い時期はビニールトンネル、暖かくなったらネットのトンネルに変える。ネットは鳥から守るため必須です。