煮汁の風味が倍増します!(入れすぎには注意)1.米はかために炊く。2.<具を作る>鶏肉をサイコロ状に切る。フライパンに油をひかずに、鶏肉を焼き付けるように焼く。3.その鶏の油で、ささがきしたゴボウとまいたけも一緒に炒める。4.調味料と、にんにくのすりおろしを入れ、少し濃い目の味付けに煮付ける。多少煮汁が残るくらいにする。(混ぜる時に、煮汁が少ないとご飯に色が付きにくいので。)5.炊き上がったご飯の上に具を煮汁ごとのせ、そのままもう一度蓋をして、10分ほど蒸らす。水切りした豆腐一丁と卵を混ぜる。ここで、味付けはお好みの味付けに。あとで、あんをかける場合は、薄めの方がいいかも・・・デス!この基本の生地に、お好みの野菜や具を入れる。何でもOK!ですが、今回私は、むきえび、枝豆、かまぼこ、きのこ、、、などを入れてみました。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。