Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。絶対食べたくなる!チーズ講座!今回教えてくださるのは、チーズ使いの本場イタリアンの人気シェフ、マリオ・フリットリさんです。【作り方】1.油をしき紫キャベツを中火でソテーする。2.しんなりしてきたら1cm幅にスライスしたチーズを紫キャベツの上に乗せふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。3.チーズがとけたら皿に盛り、オリーブ油をかけ完成。