2018みなさんのふるさとの名物は何ですか。今回は、山梨県のご当地グルメである「甲府鳥もつ煮」を紹介します。「甲府鳥もつ煮」は、鶏の砂肝、ハツ、レバー、きんかん(成長途中の卵)などを甘辛く濃厚な醤油のタレで照り煮した料理です。味だけでなく、こりこり、しこしこ、ねっとり、ぷちぷちなどの食感も魅力のひとつです。国民的なイベントであるB-1グランプリ[i]で優勝したこともあり、人気のグルメです。山梨県甲府市内には、「甲府鳥もつ煮認定店」として認定を受けたお店がたくさんあります。<単語>こりこり(korikori)かたくて歯ごたえのある様子を表す語。(shikoshiko)弾力があり、かむと歯ごたえのある様子を表す語。(nettori)とろりとしてねばりけのある様子を表す語。(puchipuchi)粒々とした感触がある様子を表す語。まちを盛り上げるために活動するまちおこし団体による年に一度の共同PRイベントのこと。B1級美食大賽”的“B”是地區品牌(Brand)的“B”。