作り方いか、えび、たこは一口大に切る。にんにく、たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。トマトは皮を湯むきにしてザクザクと切り種を除く。しめじは食べやすい大きさにほぐす。鍋にオーリブ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たらたまねぎを加え、しんなりして甘みがでたらしいたけを加えていためる。いか、えび、たこを加えて炒め、酒をふり、トマトを加えてさっと炒めたら、だしとあさりの水煮を加え、アクを除きながら中火で煮る。しめじを加え、しめじに火が通ったら、小口切りにしたあさつきを加えてさっと煮る。別の鍋に湯を沸かして麺を茹で、冷水にとって器に盛りのりをのせる。器に入れ、茹で卵をのせる。​TIPS子どもに大人気のつけ麺。みそは生ぐささを消す作用があるので、魚介のうまみがより引き立ちます。(全国8ブロック・47組合・887企業)が、すぐれた健康食品である味噌を皆様の健康増進に役立てていただけるように設立した組織です。味噌の効用に関する科学的データ等の収集、料理メニューの開発、PR活動を積極的に展開しております。当サイトは、みそ健康づくり委員会により運営されています。康づくり委員会に著作権があります。無断で使用することは、著作権法で禁じられています。当ホームページの全部または一部を引用、転載する場合、及びリンクを希望する場合は左記宛にお問い合わせください。