^;)10月にも3000円分のクオカードが当たって、ちょうど使いきったところだったのでありがたい。普段あまりコンビニには行かないけど、出先で飲み物を買う時などクオカードがあると、いちいち小銭を出さずに済んで便利だし家計も助かる。懸賞生活、頑張るぞー!次はテレビでも当たらないかなぁー。2006ピザピザピザピザピザ・・・そういえば一昔前、こんなクイズ流行りましたよね。0おいしいお蕎麦を食べました。2006お天気も良いので、夫と久々のドライブ。海岸沿いの道を行くあてもなくひた走る。海の近くに住んでいながら、海を見るのは久しぶり。晴天の空が、夏のような海の色に変えていた。長い長い海岸を横目に走る事、1時間。いつの間にか、隣県まで来ていた。あまりに気持ちの良い景色だったので、ちょっと走り過ぎたみたい。2006ウチは、お味噌汁には保存のきく乾燥わかめを使っている。時々、無性に柔らかーいわかめを食べたくなる。「餅わかめ」という塩蔵わかめを購入し、ボウルいっぱいの和え物を作った。メンマがあったので中華風に決定。ごま油、ラー油、醤油のみ。ねぎとメンマとちくわを細かく切って、軽く茹でたわかめと和えるだけ。あ、白ごまもあったので少し入れた。ねぎは青い部分までたっぷり入れた方が美味しい。和え物って簡単で美味しくて好きだなぁ。!私は、この中華風かゴマ和えばかり作る事が多く、和え物のレパートリー少ないのです。2006昨日、友達とキルフェボンに行った。お得な1050円だった。苺などゴロゴロと沢山乗っていて食べごたえがあった。紅茶もポットで出てきて、濃くなったり少なくなったらお湯を足してくれるので、ゆっくりと居る事が出来て良かった300円ショップで直径14cmの小鍋を購入。2006作るのも食べるのも初めてのベーグル。柚子酵母をストレートで使用。これで柚子は全部使い切った。2006昨日、夫が電車と新幹線を乗り継いでの日帰り出張だったので、車で駅まで送った。帰りも迎えに行く事になっていたのだが、22時過ぎに新幹線の中の夫からメールが来た。2006ガス代が先月より2500円もアップしていたなるべくストーブで沸かしたやかんのお湯を活用しているけど、常にストーブをつけている訳でもなく、やかんのお湯だけでは足りないので、年明けから食器洗いでの給湯器使用を解禁していた。2006横向きのぞうさんは、わかって頂けます?^^上の左側の、そうそう♪え?じゃあ、その右のはナニって?それはぞうさんじゃないんです。2006一日目、甘い苺水。二日目、水がピンク色、苺が白くなり、小さな泡出現。瓶から絶えずシュルシュルと音がする。夜には大きな泡がちらほら。こんなに元気な酵母は初めて!朝起きたらこんなにブクブク泡立っていた。2006りんごジュース酵母、3回培養の中種使用。0初心忘れるべからず。2006二年前の昨日、1月12日は初めて夫と出逢った日だった。私自身、特に細かい記念日には敏感な方ではないし、昨日も特にイベントらしい事もせず普通に過ごした。それでもこの日付を忘れずにいられるのは、このチケットのおかげだろうと思う。ヘンな話だけど、初対面で、いきなり二人で映画『ラストサムライ』を見た。その時は緊張でガチガチで、まさかこの人と半年後に結婚するなんて夢にも思っていなかった。結婚してさらに半年後。思いがけずコートのポケットからこのチケットが出てきた時、すごく嬉しくて。それから、この映画の半券をフォトフレームに入れ、リビングの特等席に飾っている。それを見るたび、思う。これからもずっと、私の大切なお守り。2006私の住む町は苺農家が沢山あり、この季節になると熟し過ぎたり、規格外の苺を頂く事がある。食べたらすごーく甘いし香りも良いし。昨夜、さっそく酵母作り開始。瓶の中に浮かんだ苺がきれい。一時間以上うろうろしていた。なんと、はるゆたかブレンドもあった。灯台元暗しとはこの事だわ抹茶パウダー、乾燥よもぎ、ヘーゼルナッツ、ホシノ酵母、モルトパウダーなどなど気になるものばかり。全部欲しいところだけど、厳選して数品購入。チョコチップ、キャラメルチョコチップ、ココナッツ、ブラックココア。冒険、紫いもパウダー。(と、やっとここでチュイールにつながりそうです。2006やっと惣菜パンデビュー。実はこのパン、7日に濾した柿酵母を使用。あんなに怪しげな香りを発していたのに、濾したら全く気にならなくなったので、思い切ってストレート法で作る事にした。濾し取ってから間もないので、ちゃんと膨らんでくれるか心配だったのだけど。今回でストレート法は二回目だが、中種法よりも発酵が遅いし時間を長くとってもそれほど大きくならず、いつも心配するのだが、焼成での釜伸びが良く最終的には、ちゃんとフンワリと膨らんだパンが出来ている。マヨネーズに卵黄、酢、コーンスターチ、黒胡椒を混ぜてベーキングマヨネーズを作り、レンジで水分を飛ばしたコーンを混ぜた。どんな成形が向いているのか迷い、丸形に切り目を入れたものと、細長いロールに切り目を入れ開いたもの、丸形の真ん中を押して広げお盆状にしたものを作ったが、マドレーヌ型にはお盆状がしっくりしているみたい。言ってもお盆は見る影もなく、こんもりお山になってしまいましたが。柿酵母ちゃんは、思ったより良い子でしたー。今、ウチには柚子、リンゴジュース、柿の酵母があるけど、やはり出来上がるパンはそれぞれ違う。柿は他のものより、もっちり感が強い気がする。酵母液中の甘みは酵母の餌となり、液自体は甘くないはずなのに砂糖とは違う、ほのかに優しく甘い後味を感じた。ちなみに、怪しい香りは全然しなかったよー。LIFE」のfujifumiさんから「にんげんばとん」を受け取りました^^改めて、ちょっとした自己紹介気分で書かせて頂きます。2006初めてのコルネ。こんな形も作りました。2006初日はこんな感じ。柿の形は無くなっている。2006昨日、気になっていたお店に夫とランチを食べに行った。店内は一席ずつ個室風に仕切られている。地元有名旅館が経営しているらしいが、店内の落ち着いた雰囲気に納得。中華風のおかずが三品、ご飯、スープ、サラダ、モンブランケーキで980円。美味しかったし、お腹いっぱいになった。メニューには、いろんな国の料理があり、単品のタコライスも気になったので、また行きたいなー。2006今年初めてのパン。ゆず酵母を使い、初めてストレート法で作ってみた。留守番明けの酵母の元気がなかったのか?発酵がなかなか進まなかったが何とか二倍に膨らんだので、いろいろな成形に挑戦。太さがまちまちだけどツイストの作業が楽しかった。発酵が悪かった割に、想定外の急激な釜伸び。焼き色が少し薄かったかなー。酵母パンを何回か作ったけど、未だに安定しないというか、難しい。焼きたてに発酵バターを塗って食べた。発酵バターって、普通のものより風味はあるけど、思ったよりあっさりしているんだなぁー。パン作り、今年はもっと上達しますように。2006帰省中に夫の両親にパン作りにハマっている話をした。買い物のついでで良いので北海道産の強力粉があったら買って帰りたいと言ったら、わざわざ店を5~6件はしごしてくれた。北海道産を売りにしたものはなかなか見つからず、いつも見かけるものばかり。写真のものも北海道産ではないと思うが、せっかく探し回ってくれて申し訳なく、ウチの近所では見かけないものだったので購入。発酵バターって少し高いけど、千歳空港内では宮城ではなかなかお目にかかれないものもいろいろ売っていたので、奮発して2種類購入パンに塗って食べるのはもちろん、生地作りにも使ってみようと思う。2006千歳空港内の『ばり屋』というラーメン屋さんで味噌ラーメン(上)と背油醤油ラーメン(下)を食べた。味噌はたぶん白味噌を使っていると思うが、あっさりしていて私には物足りないかなぁ。背油醤油はそれほど油っぽくなく、中太縮れ麺がスープと絡んで美味しかった。≫misoみそいち好奇心。ようこそ!31歳(みそいち)から始めたこのブログ。2007年5月、さぁちゃん(娘)2010年7月、はる(息子)出産。典型的なO型人間、misoをよろしく!プロフィールAuthor:misoみそいち好奇心。ようこそ!31歳(みそいち)から始めたこのブログ。2007年5月、さぁちゃん(娘)2010年7月、はる(息子)出産。(22)最近の記事+コメント恵方巻霜活ミニマリストにはなれないけど。夏の終わりかわいい子には旅をさせよ?好きな季節未来さんへありがとうございます^^楽しみな季節になってきましたね♪お花も野菜苗も、見切り品を元気に育てることに燃えるタイプみたいです、私(笑miso好きな季節こんにちは。misoさんのお庭も可愛らしいお花が咲いてますね。毎日30コずつの収穫なんて、とってもお得な買い物をしましたね。未来卒園、早い春休み。タイトルなしmi-naさんへ大変だ、、mi-naさんは大丈夫?みんな、早く良くなりますように!!miso卒園、早い春休み。タイトルなし未来さんそうですね^^無理して人の助けになろうとか思わなくてもひとりひとりがほんの少し思いやりの心を持てれば、それだけで良いんですよね。miso私の3.11「自分がもしその立場だったなら、という想像力をどうか働かせて欲しい。」みながそうなれば、いい世の中になるのにね。タイトルなし未来さんへおひさしぶりです。(01/13)ミニマリストにはなれないけど。(05/02)miso:卒園、早い春休み。(03/22)mi-na:卒園、早い春休み。