旬の食材パワーで健康に!!*旬の食材はやはり美味しく、栄養も豊富。多く出回るので、安価になり易く経済的。玉ねぎは、中央アジア原産のユリ科ネギ属の二年生です。日本には、明治時代以降に北海道と関西地方で本格的に栽培されるようになり、全国に広まりました。糖質となる炭水化物を多く含んでいますが、他には特筆すべき栄養素はありません。タケノコは、中国原産のイネ科の植物です。竹の地下茎から生え出る若芽で、褐色の毛が密集した皮を幾重にも被っています。不溶性の食物繊維であるセルロースが多く、便通をよくします。サメは、軟骨魚綱サメ目に属する魚の総称です。身肉を練り製品したり、ヒレを乾燥してフカヒレと呼ばれる中華料理の材料にします。低カロリー、低脂質なのでさくさくして歯触りが良くありませんが、高タンパク質です。