米と野菜、採れたての生花やハーブを中心とした商品を販売いたします。kitchen』、お米と野菜の直売所『畔米や』、そして様々なワークショップ開催を通して、近隣の皆様の食と日々の生活の情報交換の場となれれば幸いです。アーカイブ2020年1月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。正月に初詣で神社などに行くと、甘酒を振る舞われたことがある人は多いのではないでしょうか。寒い時季に飲む甘酒は、体が温まり本当においしく感じられるものです。甘酒は栄養価が高く、近年、健康面ばかりでなく美容の面でも改善効果が高いことが分かってきました。その甘酒ですが、日本には昔から正月に飲む習慣があります。どのような理由でそのような習慣がついたのでしょうか。初詣といえば、お屠蘇(おとそ)を飲むというイメージを持っている人も多いかもしれません。お屠蘇は正月に飲むと縁起がよく、その年一年をなにごともなく無事に過ごしたいとの願いを込めて飲む習わしです。正月の甘酒はどうでしょうか。甘酒については、古来、米を作っている農家が年の始めに前年までの米の収穫を感謝し、その年一年の豊作を祈って甘酒を造り神様にお供えする風習に由来しています。優しく素朴な味わいの甘酒は栄養価が高く、近年、健康面ばかりでなく美容の面でも改善効果が高いことが分かっています。甘酒は、腸内を整える“発酵食品”です。最近、店頭で見かける機会が増えた甘酒。腸にも優しく1年を通して飲むことができ、“飲む点滴”とも言われるように点滴と同じような成分が含まれています。飲むと体を温めてくれるので、寒い時季の飲み物という印象がありますが、体に良い効果を及ぼすことが分かっているのですから、一年を通して飲む習慣をつけると良いかもしれません。これまでは“昔の飲み物”というイメージが強いためか、年配の方がほとんどでしたが、テレビ番組などで紹介されたことをきっかけに、若い世代が増えました。甘酒の力が幅広い世代に伝わってきています。あなたも“甘酒生活”を始めてみませんか?ポイント1甘酒には2種類あり!購入時には原材料を確認して酒粕を使ったアルコール分が含まれるものと、米糀から作られたアルコールを全く含まないものの2種類があります。おすすめは米糀で作った甘酒。糀が米のデンプン質をブドウ糖に変えることで、砂糖が入っていなくても甘くなります(市販品には加糖のものもあります)。群・必須アミノ酸が豊富で美容にも嬉しい!!素早くエネルギーに変わるブドウ糖を多く含むので、朝などの活動前に飲むのがオススメ。肌の健康や疲労回復に役立つビタミンB群、代謝の正常化を促す必須アミノ酸も多く含まれています。代謝が正常化すると、細胞が上手に入れ替わるので、肌や髪の健康、アンチエイジングにもつながります。畔家の「本当に体に良い甘酒」お米の力を引き出す甘酒。選ぶなら、しっかり自分で納得したお米を使った甘酒を安心して口にしたいものです。はぜ掛け天日干しのお米をのみを使っているので、自信を持ってお勧めできます。100g〜150g(甘いのが好みの方は多めに入れてください。お米を洗い水気を切っておきます。土鍋に分量のお水とお米を入れます。フタをして強火で沸騰させます。沸騰したらフタを開け、全体をかき混ぜます。フタを開けたまま、とろ火~弱火で30分火にかけます。(土鍋はお米がくっつきやすいので、時々かき混ぜてあげましょう。30分経ったら、60度以下になるまで冷まします。注意!糀は生きていますので温度が高いと死んでしまいます。60度くらいに下がったら米糀を分量入れよくまぜます。炊飯器を保温モードにして、フタを少し開けておきます。釜にふきんなどをかぶせておくと60度ぐらいが保てます。炊飯器によって保温モードの温度が異なります。温度計で図りながら、フタの開け具合などで温度調整をしてください。55度〜60度で6時間保温します。ヨーグルトメーカーなどの保温器があると、温度と保温時間の管理が楽にできます。ハゼかけ天日干しと、とことん昔ながらの手間を掛けたお米に糀菌を付けました「生米糀」と白米の手作り甘酒セットです。本日OHK放送「金バク!」に出ます。夏季休業のお知らせサンメッセ香川《わくわく家まつり》出店のお知らせ%d人のブロガーが「いいね」をつけました。