豚肉は食べよい長さに切る。玉葱は縦2つに切り、繊維に沿って1cm幅に切る。じゃが芋は大きめの一口大に切る。鍋にサラダ油を熱し、玉葱と豚肉を強めの中火で炒める。肉に火が通り始めたら、調味料を加えてコテッと味を絡ませる。�Bにじゃが芋と分量の水を加えて蓋をして、10分強めの中火で煮る。途中もう一度、上下を返し、全体を混ぜる。芋に火が通ったら、できあがり!!料理メモ♪肉じゃがの応用編!肉をかえて、カレー粉で風味をつけると、また全く違うおかずになるのです。