今回はそれだけでゆでてサラダに仕立てていきます。《作り方》バジルは飾り用の葉を残し、残りをあらみじん切り、トマトはへたを切るように上部を切り落とし、中身を包丁でくり抜き1cmの角切り、きゅうりとアボカドも1cmの角切りにする。黒米はたっぷりの湯で12~15分ゆでて流水で軽く洗い、ざるにあげて冷ます。3を冷蔵庫に入れて冷やし味がなじめば、トマトの器に盛りつけバジルの葉を飾る。黒米や赤米は炊飯器で炊くともちもち食感になりますが、ゆでるとほどよいもっちり感となり、サラダのアクセントになります。黒の食材は料理の色彩を引きしめ、トマトの赤色やバジルの緑色を引き立ててくれます。フードコーディネーターテレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。2016.07.17料理・レシピハードパンならではの味わい!味つけはごくシンプルに。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。8月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。