ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。ひなた@高田馬場」ロースかつ定食+しきんぼおよそ2ヶ月ぶり。東西線を高田馬場で降りて7番出口を出ると、もうそこからは徒歩3分。ひなた」13時半という時間でも店内は満席。わずかにお待ちの後、スタッフのお姉さんに案内されて着席。間があって煮物のお通し。八幡屋磯五郎を振りかけてやると、これがまた旨い。ビールのツマミに最適ではありませんか。早く出して欲しかったぞ。豚肉は宮城県産の「漢方三元豚」。なんでも漢方薬の原料を混ぜ込んだ飼料で育てる豚だそうだ。この店に来る前に「いっぺこっぺ」の「上カツカレー」と迷ったのですよ。その結果、この店にも「かつカレー」があるじゃないのと別皿で提供の「ちょいカレー」を追加オーダーしたわけ。全体に薄くロゼが入った肉とキツネ色でサクッとした衣。いつ来ても実に安定している。上ロースとか特選ロースとかにしなかったため、厚さなどから感じる食感はややもの足りないものの充分旨い。例によってまずは何もつけずに。続いて卓上の「高知の塩あまみ」。うん、この塩とカラシの組合せが一番いい。これまた絶妙な火の入り加減。もも肉の裏側の部分らしいけど、柔らかくもしっかりした歯応えとあふれ出す肉汁が旨い。これも塩で食べるのがベストだ。ご飯をお代わりして、最後にロースかつ数切れと「しきんぼ」の半分をカレーに投入。これをご飯に載せて食べると、めちゃくちゃ旨い。カレーの粘度や旨みがとんかつのために最適化されているみたいだ。最初からカツカレーにすれば良かった。思わせられるカレーだった。よし、次回は絶対カツカレーで行こう。全てをきれいにいただいて、ご馳走様でした・・・・。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。