肉は使わず、ゴーヤーと豆もやしで作るシンプルなチャンプルー。お削り節で味が決まります。製品情報フライパン作り方ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、7〜8mm幅の半月切りにする。26cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、1を加えてしんなりするまで3〜4分炒める。豆もやしを加えてAで調味し、かつお削り節を混ぜる。器に盛り、紅しょうがをのせる。POINTかつお削り節はトッピングではなく、仕上げに加えて全体に混ぜ合わせます。