市『指宿鰹節スペシャル』2018/05/26今回のうね乃市は『1日限りの特別版』!鹿児島県指宿から鰹節生産者をお迎えし、明日の食卓について様々な角度から考えます。皆様のちょっとした疑問や謎についてお答えします。実物を見ながら鰹節についてお話します。2うね乃職人による削り実演&テイスティングうね乃工場にて、代々受け継がれてきた削節機「鳥羽式」を使った削り実演を行います。様々な削り方が存在し、それぞれにどのような特徴があり、どう変化するのかを味わって頂けます。鳥羽式を扱う削り職人の技も見ものです。素材と加工について学んだあとは、お吸い物を二種類のお出汁で引き分けて作ります。枯本節と荒本節の違いでお出汁の味わいがどう変化するのか...「玉吸い」を作り、試食して頂きます。申込みいただく前に気になる点がございましたら、お気軽にお問合せください。店頭や電話でのお申込みも出来ますのでご希望の方は0120-821-218へお電話ください。↓【お申込み方法】↓WEBまたは店頭・お電話でのお申込みも可能です。フリーダイヤル:0120-821-218今回のうね乃市は『1日限りの特別版』!ワークショップ開催のお知らせ2018/05/02今月は、下記ワークショップを開催いたします。人気のワークショップです。お気軽に0120-821-218迄お問合せください。ワークショップ開催のお知らせ2018/01/22来月は、下記2つのワークショップを開催いたします。参加費:3,500円(税込)↓詳しくはこちらをクリックRelish森かおる先生によるワークショップ「家の『ODASHI』が明日を変える」どちらも人気のワークショップです。お気軽に0120-821-218迄お問合せください。ワークショップ開催のお知らせ2017/09/13今月は、下記2つのワークショップを開催いたします。-」どちらも人気のワークショップです。お気軽に0120-821-218迄お問合せください。昆布だしの飲み比べなどを全て英語で行います。外国の方にもわかりやすく、日本ならではの食文化である”おだし”について英語で語れるようになるワークショップの3rdシーズンです。今回は土曜日の開催ですので、平日は仕事で参加が難しい方にもご参加いただけます。お気軽にご参加ください。-」Relish森かおる先生によるワークショップ開催2017/01/24Relishの森かおる先生と「ODASHI」について時間をかけて皆さんと考え、気付きを持つワークショップです。ご参加いただく方には、マイ弁当箱もお持ちいただき一緒にお弁当を作っていきます。お気軽にご参加ください。様々なかつお節の利き出汁等全て英語で行います。外国の方にもわかりやすく、日本ならではの食文化である”おだし”について英語で語れるようになるワークショップの2ndシーズンです。今回は土曜日の開催ですので、平日は仕事で参加が難しい方にもご参加いただけます。お気軽にご参加ください。-」Relish森かおる先生によるワークショップ開催2016/11/17Relishの森かおる先生と「ODASHI」について時間をかけて皆さんと考え、気付きを持つワークショップです。今回は『おせち料理』と『白味噌雑煮』を作ります。この時期だからこそ体験出来る内容です。お気軽にご参加ください。様々なかつお節の利き出汁等全て英語で行います。外国の方にもわかりやすく、日本ならではの食文化である”おだし”について英語で語れるようになるワークショップの2ndシーズンです。お気軽にご参加ください。お味噌汁を作るまでを全て英語で行います。外国の方にもわかりやすく、日本ならではの食文化である”おだし”について英語で語れるようになるプログラムです。お気軽にご参加ください。