チーズと卵黄、コチュジャンを混ぜて鍋肌に広げたら、いい香りが立ってくるまで火にかけます。ストウブで火を入れた蒸し卵と、菜の花蒸しを添えて。蒸し卵は少量の水分で手早加熱できるので、思い立ったらできてほんとに便利。殻もツルッと取れてノーストレスお肉は柔らかすぎてしあわせです。日々のこと2018年3月17日土曜日3月のレッスンのデザートいちごのスープバニラアイス添えできたてのアイスのおいしさは作った人にしか味わえないご褒美。バニラビーンズの香りと、なめらかな口どけが後を引きます。おかわりがとまりません。唐辛子の辛さのアクセントが食欲をそそります。バターライスは生米から炊くご飯で、白米とは違いぱらぱらの仕上がり。1粒1粒に煮汁がしっかり絡みます。主食ではなく付け合せという位置づけなので、盛る量は控えめに。春野菜とホタテのエスカルゴバターソテー。日常使いに便利なエスカルゴバター。ガーリックトーストやお肉、お魚のソテー、パスタにも使えるぜひ覚えていただきたい万能ソースです。冬の寒いときには食材の上に乗せて、トースターで焼いてあつあつで。仕立て方で1年中楽しむこともできます。今回はおいしそうなやりいかも購入したので、イカのさばき方も一緒にご紹介しました。たけうどん日本橋三越に来たら、お昼は難波千日前釜たけうどんちく玉天ぶっかけ(冷)揚げたてサクサクのちくわと卵は欠かせません。粉ものを食べるとなんだかパワーが出ます。日々のこと2018年3月2日金曜日こねないパン2お仕事の関係で、こねないパンを試作中つづき。パンの香りと色の濃さがしっかりしていて好み。材料もシンプルで簡単なのに、それでも入れる順番を間違えてしまうという不注意。パンの力に助けられて無事焼き上がりました。感謝がまた増えました。こねないパン、ありがとう。