長岡京市公式ホームページ文字サイズ変更機能を利用するにはJavaScript(アクティブスクリプト)を有効にしてください。無効のまま文字サイズを変更する場合には、ご利用のブラウザの表示メニューから文字サイズを変更してください。「たけのこ掘り体験」が井ノ内の観光竹林で開かれ、家族連れなど約20人が参加しました。畑として手入れされた竹林で、本格的なたけのこ掘りが楽しめるとあって、市外からも多くの人が訪れます。観光協会のメンバーから、本市を含む乙訓地方に伝わる栽培方法や「ホリ」と呼ばれる特製のくわの使い方などの説明を受けた後、たけのこを掘りました。わずかに地表に現れた穂先を見つけ、周りの土をすかしていきます。ホリをぐっと地中に押し込み、テコの原理で土を掘り起こします。たけのこの生える角度を見定め、傷つけないように注意を払います。子どもたちは竹ベラを使って、たけのこの周りの土を掘り返していきます。よいしょ!こらしょ!と力が入ります。観光協会のメンバーや農家に掘り方を教わりながら、根元まで傷つけずキレイに掘れました。こんなに立派なたけのこが掘れました。参加者が掘ったたけのこは集められ、一人約1キロずつをお土産として持ち帰りました。呼ばれる方法で栽培され、一年を通して手入れされています。なかでも肌の白いものは「白子(しろこ)」と呼ばれ、高級品とされています。4月から5月にかけて、市内のあちこちで朝掘りたけのこが販売されるほか、高級料亭にも出荷されています。新鮮なものは、アク抜きのぬかを入れなくてもゆでることができるといい、その身は柔らかく、みずみずしい春の味わいを楽しむことができます。このイベントでは、そうして丁寧に手入れされた、本格的なたけのこ掘りを体験することができます。毎年、3月に申し込みを開始します。たけのこのレシピや栽培方法など詳しくは、次のページをご覧ください。長岡京市のたけのこ食べよう(4月12日、井ノ内の観光竹林で)※上記リンクは「Weblio辞書」のページを別ウィンドウで開きます。※「用語解説」のリンクに関するご質問・ご要望は、ウェブリオまでお問い合せください。Reserved.スマートフォン版サイトへ。