茎は固いので捨てるか出汁か、みじん切りでよく炒める。炒め物や汁の具などに。ミラノカブはイタリアのカブで、先日はアーリオオーリオのパスタにしましたが食感が緻密で美味。最近は小エビと冬瓜カレーにはまっています。「ベンガル料理はおいしい」という本に美味しいレシピがあるそうで購入しました。エビのあんかけも美味。イカと韓国風炒めも〇。最近は冬瓜ナムルや冬瓜の味醂粕漬け(3日漬けるとしゃきしゃきの食感になる。甘酒や酒粕でやってもいい気がします!)にはまってます。ごぼうとジャガイモの間のような味。皮は剥かないでタワシで土を洗い落とし、汁の具や炒め物、漬物にも美味しい。炒め物や茹でたり汁の具に。小さな虫がいるのでよく洗ってください。17,にんにく☆は今日オススメ野菜。Sセットは6品、Mセット8品、Lセット11品、Kセット17品です。新聞+ビニル袋(野菜用の特殊高級ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉)で包み、冷蔵保存してください。作家たちからは、オリジナル作品とその日に向けたもの。外だからこそ楽しみたいもの。その中で木の器やカップも楽しみたい。ナイロンの座マットもいいけど、革一枚持って行ったらどうだろう。