Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。奥田シェフに、ゆで時間1分!東北の震災支援で使った魔法のパスタの作り方を教えていただきました。パスタにあることをすると、どんな太さのパスタも、たった1分で美味しくゆであがります!今回は、アルケッチャーノで17年以上愛されている一番人気のパスタレシピを、家庭用にアレンジして教えていただきました。パスタをコンソメスープに浸けて味をしみこませ、1分ゆでるのがポイントです。野�洋光さん直伝!豆乳レシピを教えていただきました。豆乳を使えば、だしいらずで、美味しい炊き込みご飯ができます。【まろやかトマトチーズ豆乳鍋】キッコーマンの方々に豆乳鍋レシピを教えていただきました。野�洋光さん直伝の豆乳レシピを教えていただきました。だしをとらず、豆乳を水で割るだけ!だしを使わなくても、豆乳の旨みで美味しい炊き込みご飯ができます。炊き込みご飯の場合、豆乳1:水2が、豆乳だしの黄金比です。かをりさんのレシピ「モン・ドールのオーブン焼き」を教えていただきました。陳建一さんのレシピ「オレのエビチリチーズ」を教えていただきました。華やかなので、パーティーにもぴったりです。パンの他、ご飯、パスタなどの麺類にもあいます。【ピザ風イタリアン春巻き】ピザも春巻きも高カロリーですが、ギャル曽根さんのピザ風イタリアン春巻きは、ピザのような味が楽しめ、揚げずに作るので、見た目よりもカロリー控えめな春巻きなのです。ピザが大好きな旦那様のために考案されたそうです。パーティー、ピクニック、運動会などにもぴったりなヘルシー料理。ピザを1人分食べると、431kcalですが、このレシピなら、254kcalと41%もカロリーを抑えることができます。油ぽくなくて、サクッと入っちゃう。「皮、もっちもちしてますね。「美味しいし、ほんとピザみたいな感じ。好きなものをカロリー抑えて作ってくれる女性って、素敵ですね。君島十和子さんの鉄の女の牛肉レシピ美のカリスマ・君島十和子さんの美食同源レシピです。【クリームチーズおかか】いとうあさこさんに、とにかく待たせない!スピード料理を教えていただきました。写真は試食用にたっぷりの量ですが、普段は、もう少し少量で、小さいガラスの器に入れ、冷奴みたいにして作っているそうです。適量ですが、ネギ多めがポイントです。ネギ多めが、サクサクして美味しいのだそうです。いとうあさこさんは、チーズは本当にお好きのようで、スライスチーズを海苔で巻いたり、スモークチーズをハムの代わりにポテトサラダに入れ、コクだしに使ったりするなど、よく使われるそう。酒飲みの人はチーズ好きが多いんですよね。夢の麺対決をしました!中華なのに、アボカドやチーズを使う、ユニークなオリジナル麺料理。クリーミーで女性好みの味に仕上げました。お店では、カニ風味かまぼこは使わず、カニを使いますが、家庭で作りやすいように材料選びも考慮しています。村田明彦さんに和食にチーズを使った極上レシピを教えていただきました。村瀬美幸店長におすすめのチーズとレシピを教えていただきました。【野菜たっぷりしゃぶしゃぶ】オーナーシェフの片岡護さんと息子の宏之さんに、「野菜たっぷりしゃぶしゃぶ」の作り方を教えていただきました。桝谷周一郎さんに、秋の味覚を使い、4人分で1000円以内の料理を作っていただきました。