にんにくの臭いの成分とは?いつとは便り話題になっている情報・役立つ情報などを紹介していきます。一般的には、アリシンという成分が原因と言われています。にんにくが、包丁で刻まれるなどして、その細胞壁が破壊されると、アリインという物質がアリナーゼという酵素と出会い、その酵素の作用で、アリシンという成分ができるのだとか。]価格:1,728円(税込、送料込)(↑リンク先:楽天市場)アリシンとはアリシンは、まわりに影響されやすい不安定な成分であるというのが特徴です。にんにくの、食べる前の食欲をそそる香りと、にんにくを、食べた後に口から漂うにおいは..違いますよね。元は両方同じアリシンですが、それぞれアリシンの変身の仕方が違うんです。体内の酵素により代謝されるとアリルメチルスルフィド(不快な香り成分)に変化。にんにくの「食欲をそそる香り」「口からにおうにおい」は元はアリシンだけど、別のものであると、いうことですね。にんにくを食べた後のにおい対策にんにくを食べた後のにおい対策として、ガムを噛むというのも悪いわけではありませんが、それでは足りません。口からだけではないからです。酵素によるはたらきで、体内で不快なにおいが発生しますが、その臭いは、行き場をもとめ血液に溶け込むのだそう。血液とともに体中を巡回し体臭として出てくるのです。胃からだけでなく、肺からも口臭として出てくるのだとか。何かをにんにくと一緒に食べて、体の中から消臭していくのが必要なのです。にんにくを食べた後の臭い対策としてはいくつかありましたが次のとおりでした。・食後りんごを食べるとよい・青汁を飲むと良い・緑茶を飲むと良い・牛乳を飲むと良い特に、りんごを食べるという方法は、テレビ番組「伊東家の食卓」で紹介された事もあり、人気の消臭方法です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。