株式会社丁井JavaScriptが無効になっています。現在の状態では、正常にホームページの閲覧ができない可能性があります。海と大地がはぐくんだ良質な食材たち。誰かの笑顔や元気に役立つことを願って、心を込めて作っています。誰かの笑顔や元気に役立つことを願って、心を込めて作っています。商品一覧(PDF)○お百姓さんが作ったスイートポテトさつまいもたーっぷり!生産者だもの惜しみなく商品の詳細は、写真をクリックしてねプレーン×閉じるプレーン「鳴門金時」をたっぷり使用して焼きあげたスイートポテトです。した食感で、お芋の風味がいっぱいです。さつまいもの風味に程よい甘み、しっとりとした食感のバランスが絶妙で、あと味はさっぱり。鳴門金時芋ならではのおいしさがつまった逸品です。:40gエネルギー:117.6kcalたんぱく質:0.8g脂質:4.3g炭水化物:18.9g灰分:320mgナトリウム:25.2mg食塩相当:80mg保存方法:直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所で保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい。甘みの強さが特徴の「鳴門金時」と、色鮮やかであっさりとした食感の「むらさき芋」。それぞれのお芋のイイトコ取りをしてしまった、シリーズ人気No.2です。:40gエネルギー:118.4kcalたんぱく質:0.8g脂質:4.4g炭水化物:18.9g灰分:320mgナトリウム:24mg食塩相当:80mg保存方法:直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所で保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい。「鳴門金時」ベースのスイートポテトに栗の甘露煮(ミンチ)をたっぷりと。栗の風味はそのままに、渋味を抑えてより食べやすく仕上げました。:40gエネルギー:108.8kcalたんぱく質:0.7g脂質:2.1g炭水化物:21.8g灰分:240mgナトリウム:19.2mg食塩相当:40mg保存方法:直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所で保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい。×閉じるアールグレイ×閉じるアールグレイ「ホクホクで糖度が高い『鳴門金時』に、フレーバーティーの代表格『アールグレイ』の豊かな香りを。鳴門金時のふんわりとした甘さと柑橘系の香りは相性抜群!アールグレイに使用されるベルガモットオレンジが、スイートポテトの魅力を更に引き立てます。:40gエネルギー:117.2kcalたんぱく質:0.88g脂質:4.2g炭水化物:19g灰分:320mgナトリウム:26mg食塩相当:80mg保存方法:直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所で保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい。×閉じる塩(期間限定)×閉じる塩(期間限定)「鳴門金時」と、鳴門のきれいな海水で作られた「鳴門の特別なお塩」がコラボレーションしました!海水を平釜で炒りながらじっくりと水分を飛ばすという、非常に手間暇かけて作られる「鳴門の特別なお塩」。結晶そのものの形が特殊で、食材となじみやすいフレーク状になっています。持つ自然な甘さもより深まります。:40gエネルギー:118kcalたんぱく質:0.76g脂質:4.6g炭水化物:18.4g灰分:400mgナトリウム:68mg食塩相当:160mg保存方法:直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所で保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい。×閉じる宇治抹茶(期間限定)×閉じる宇治抹茶(期間限定)宇治抹茶の濃厚な香りと味わいがお口の中に広がる、魅惑のスイートポテトです。:40gエネルギー:117.6kcalたんぱく質:0.9g脂質:4g炭水化物:19.2g灰分:540mgナトリウム:28mg食塩相当:80mg保存方法:直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所で保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい。×閉じるさつまいもについて○わかめ一切妥協は致しません!本気の絶品わかめ!商品の詳細は、写真をクリックしてね湯通し塩蔵わかめ320g×閉じる湯通し塩蔵わかめ320g鳴門海峡の激しい潮流にもまれて育ったわかめ。きれいに成長する2月3月、海水の温度が最も下がっている冬の海で収穫されたわかめは、風味を損なわぬようにその日のうちに浜茹で後、塩蔵処理をします。丁井のわかめは2度刈りをしない為、肉厚でプリプリ・コシコシ、歯ごたえ抜群なのが特徴。内容量:320g×閉じる湯通し塩蔵わかめ120g×閉じる湯通し塩蔵わかめ120g鳴門海峡の激しい潮流にもまれて育ったわかめ。使い切りやすい小袋入りです。使い切れなくてもそのまま冷蔵庫で約3カ月、冷凍庫だともっと日持ちします。丁井のわかめは2度刈りをしない為、肉厚でプリプリ・コシコシ、歯ごたえ抜群なのが特徴。内容量:120g×閉じるおさしみわかめ×閉じるおさしみわかめ鳴門産塩蔵わかめの一番おいしい食べ方は、わさび醤油でつまんで頂くおさしみ!通常の塩蔵わかめでも十分にお刺身としてご利用頂けるのですが、こちらの商品は少し塩蔵処理を甘めにし、生食に適した葉を選りすぐっています。内容量:250g×閉じる中茎わかめ×閉じる中茎わかめ葉とは異なる茎の部分は、あっさりとしたクセのない味わいとコリコリとした食感から昔から通から好まれる部分。肉厚のため、塩抜きに時間がかかります。内容量:400g×閉じるサラダわかめ×閉じるサラダわかめわかめの茎は、その肉厚さより塩抜きに時間がかかり...という問題を解決した、わかめの茎の細切りです。厚い茎を手作業で細くさき、素早く水戻しできるようにしています。生食でサラダに、キムチあえなどにも。内容量:540g×閉じる糸わかめ×閉じる糸わかめ塩蔵保存したわかめを水戻しし、使いやすいサイズに葉を割いてからカラカラに乾燥させたもの。水に付けるだけの手軽さと水戻しした時の立派さがギフトに人気です。鳴門産わかめを手軽に食卓に加えて頂ける一品。味噌汁に入れても良いですが、一旦水に付けて水戻ししてからだと失敗知らずです。醸造酢を使用せず、ぽん酢本来の柑橘果汁の酸味で作り上げた本格ぽん酢です。四国・徳島産の柑橘果汁(ゆず・すだち・ゆこう)を使用し、特有の風味と酸味に鳴門産めかぶのだしを使い、風味豊かなぽん酢に仕上げました。四国・徳島産の柑橘果汁(ゆず・すだち・だいだい・ゆこう)特有の甘酸っぱい酸味と鳴門産めかぶだしを使用しています。水炊き、湯豆腐、しゃぶしゃぶ、雑炊、冷奴、焼き魚などに。四国・徳島産の柑橘果汁(ゆず・ゆこう)特有の香りと酸味に鳴門産めかぶだしを使用し、本場仕込みの風味豊かなぽん酢に仕上げました。ゆず特有の香りとほろ苦さを活かしたぽん酢です。※原料の一部に小麦、大豆を含みます内容量:360ml×閉じる梅ドレッシング×閉じる梅ドレッシング鳴門産めかぶだしでとろみをつけたヘルシーなノンオイルドレッシングです。紀州産の梅肉とクランベリー果汁をバランスよくミックスし、鮮やかな彩りで酸味と梅の風味が食欲をそそる、梅ドレッシングに仕上げました。(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)※原料の一部に小麦、大豆を含みます。内容量:200ml×閉じる青じそドレッシング×閉じる青じそドレッシング鳴門産めかぶだしでとろみをつけたヘルシーなノンオイルドレッシングです。(鰹ぶし)、香辛料、調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(キサンタンガム)※原料の一部に小麦、大豆を含みます。内容量:200ml×閉じるゆずドレッシング×閉じるゆずドレッシング鳴門産めかぶだしでとろみをつけたヘルシーなノンオイルドレッシングです。四国・徳島産のゆず果汁を使用し、高知産の生姜と鳴門産めかぶで味を調え、ゆず風味の甘酸っぱい一品に仕上げました。めかぶ、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)※原料の一部に小麦、大豆を含みます。徳島県産のすだち果汁100%です。天日をいっぱいに浴びて育った徳島の特産品、すだちを搾っています。特有のさわやかな香りがお料理を引き立てます。徳島県産のゆず果汁100%です。天日をいっぱい浴びて育った徳島の特産品・ゆずを搾りました。ゆず特有の香りと酸味がお料理を引き立てます。ごま入り鳴門産のめかぶ(わかめの成長点の近く)を使ったおいしいうま煮です。海藻類が苦手~という人にもおすすめのクセの少ない味わい。ごまの香りが食欲を一品です。)、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴、果糖ぶどう糖液糖、生姜、ごま、香辛料/調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)内容量:70gエネルギー:172kcalたんぱく質:3.9g脂質:3.2g炭水化物:31.6gナトリウム:2.9g保存方法:直射日光を避け常温で保存、開封後は冷蔵庫で保存、お早めにお召し上がり下さい。×閉じる細切りめかぶ×閉じる細切りめかぶわかめの胞子・めかぶに含まれる食物繊維(フコイダンとアルギン酸)は、コレステロールの低下と動脈硬化の危険性低減を期待されます。わさび醤油や、ポン酢で直接、うどんなどのトッピングなどにも。鳴門産の茎わかめを使ったおいしいうま煮です。肉厚な茎の部分はよ~く炊きこんであるのでもっちりとした歯ごたえ。甘辛い味付けが、白いご飯やおにぎりの具材と相性抜群。(安息香酸Na)、(原材料の一部に小麦・大豆を含みます)内容量:70gエネルギー:105kcalたんぱく質:1.1g脂質:0.25g炭水化物:24.5gナトリウム:2.3g保存方法:直射日光を避け常温で保存、開封後は冷蔵庫で保存、お早めにお召し上がり下さい。×閉じる鳴門昆布わかめからひと月ほどずらして、ひっそりと収穫されている鳴門昆布。半年を待たずに収穫するため厚みがありませんが、とてもよくダシが出ます。地元民のみが消費しています。原材料:昆布(鳴門産)内容量:50g、または100g×閉じるめひじき×閉じるめひじきひじきの葉の部分を集めためひじきは、柔らかな食感と使い勝手の良さから各種料理に好まれています。乾燥タイプのこちらは、炒め物には水戻しをしてから、ひじきごはんにはそのままでもご利用いただけます。芋ようかんシンプルな素材だからこそ手間ひまかけて上品に。鳴門金時を使ったお菓子です。スライスした芋の甘みに、砂糖とハチミツをプラスして、芋ようかんのような上品な味付けにしています。芋の状態により少し堅いこともありますが、オーブンレンジなどで、1~2分暖めると、香ばしく食べていただけます。昔ながらの製法ですが、手間暇かけて仕上げたお菓子です。鳴門金時を使ったお菓子です。サイコロ状にカットしたさつまいもを丹念に蜜に漬け込みました。昔ながらの製法ですが、手間暇かけて仕上げたお菓子です。鳴門金時を使ったお菓子です。スライスした芋の甘みに、砂糖とハチミツをプラスして、芋ようかんのような上品な味付けにしています。芋の状態により少し堅いこともありますが、オーブンレンジなどで、1~2分暖めると、柔らかく、また香ばしくなります。昔ながらの製法ですが、手間暇かけて仕上げています。グリシン内容量:180g×閉じる鳴門金時芋ようかん×閉じる鳴門金時芋ようかん鳴門金時をふんだんに使用し、国産の黒大豆を入れたことで、黒大豆の食感と甘みを活かした芋ようかんに仕上がりました。原材料:さつまいも(鳴門金時)、砂糖、黒大豆(国産、遺伝子組み換えでない。)/ゲル化剤(増粘多糖類)内容量:90gエネルギー:109kcalたんぱく質:1.1g糖質:0.5g炭水化物:24.9gナトリウム:0.2g保存方法:直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所で保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がり下さい。http://www.ikb.co.jp商品の詳細は、写真をクリックしてねカートカン愛媛の太陽と浜風の恵み×閉じるカートカン愛媛の太陽と浜風の恵み伊予間の香りとコク、ポンカンと清見の甘み、それだけでは甘いだけのみかんジュースですが、河内晩柑のさっぱりとした酸味が全体のバランスを整え、後口をすっきりとさせています。宇和島が育てた自慢のブレンドジュースです。:125ml×閉じるカートカン宇和島みかん×閉じるカートカン宇和島みかんみかんを贅沢に使用しました。果実にかぶりついたようなジュースです。みかんの美味しいさはそのままに、甘み・酸味控えめでのど越しすっきり。お子様からお年寄りまでみあんジュースが苦手な方にも飲みやすくなっています。愛工房独自のインライン搾汁(皮をしぼらず、果実の実を搾る)によって、各種柑橘の一番おいしい所のみを味わえる贅沢なひと品。愛媛で育った各種柑橘の皮をむき、丹念に薄皮を取り除いた缶詰シリーズです。国産ならではの贅沢な味わいをご家庭でお気軽に味わって頂けます。愛媛の各種柑橘の果実と果汁をふんだんに使用したコラーゲン入りゼリーです。愛媛の各種柑橘と果汁をふんだんに使用した贅沢ゼリーです。寒天を使用しているため、少し硬めの食べ応えのある仕上がりです。栗の産地としても知られる愛媛。その栗を甘露煮にしています。お正月の栗きんとんにはもちろん、製菓用としても。×閉じる愛媛産わかめ×閉じる愛媛産わかめ鳴門海峡と似た性質をもつ愛媛の海域で、鳴門のノウハウをもとに生産を始めました。