284kcal/人かきは造血作用にかかわる鉄分が多く含まれ、血行促進に働き、身体を温める効果が期待できます。肝臓の働きを助け、疲労回復に役立つタウリンも豊富に含んでいますので、疲労を防ぐ効果も期待できます。作り方かきはきれいに洗い、水気を切ります。野菜、ベーコンは、それぞれ8mm角の薄切りにします。サラダ油を熱し、玉ねぎを色づかないように炒め、残りの野菜、ベーコンも加えてサッと炒め、ブイヨンを加えて、20分間程煮ます。塩、こしょうで味を調え、(1)を加えて4~5分煮、生クリームを加えます。器に注ぎ、パセリのみじん切りを散らします。