土ころブログ長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。土ころ南信州の中央アルプス麓にある伊那谷で、古民家を改築し営業しています。自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく固く噛んで味が出る。そんなパンを作り続けたいと思っています。先日、豊丘村の友人、自給暮らしの家なかやの長男Fuが土ころの見学に来ました。「ベーグルが上手く焼けない。見に行って良い?」との一言から。なかやとは、かれこれ6年ほど前にお世話になってからの知り合いであり、今この暮らしをしているのも、なかやに出会ったからと言って過言ではないのです。んなことから、もちろん見学OKと伝えると、Fuは飯田線でやってきました。来るや否や、たかきびや種米の脱穀を手伝ってもらう。家でなんでもやっているFuは一つ言えば三の結果が返ってくる。なかやの子供たちの生きる力の凄さは十分にわかっているけどやっぱ凄い。手伝いの後は、我が家の長男と小学校の校庭に出掛け雪合戦。手伝い、遊び、暮らしの全てを計算なしに全力投球って感じ。翌日は、朝三時半起床でパン屋へ。メモ帳片手に真剣な眼差し。手伝いもガンガンしてくれる。