野菜はもやしの中にわずかにキャベツ。味は無いのでスープに押し込んでから食べます。ブタはやはり柔らかすぎず、固すぎずの絶妙な塩梅のブタ。下味もしっかりですね。麺は、小麦の滋味をしっかり感じられる二郎らしい麺。この日は少し硬めに感じました。食べるのに時間かかるから、食べている間にだんだん丁度よくなってきます。そこまで計算されての事でしょうか。量もしっかり250グラム。普通のラーメンは150グラムですから、これで足りないワケがありません。味玉は微妙に固めかな。これは難しいですよね。下味がしっかりしておりなかなか美味な味玉でした。いつもはラーメンはスープ→麺→具材の順に食べますが、今回は最後にスープです。うーむ、やはり野菜で薄まった感は否めません。それでもしっかりとしたコクと醤油は感じました。単体だと物足りず、粗みじん切りのニンニクが調和して初めて完成するスープです。このお店は好きですね。時間帯によっては学生さんで混むらしいですが、今のところ空いてる時ばかり行ってるので、行列に並んだり満員でギュウギュウの中食べたり、といったストレスもありません。機会があれば再訪したいと思います。一真」で得醤油ラーメン元町からきっつい坂を登った本牧通り沿い。懐かしき思い出の地、田名のヨークマート。豚んち」でラーメン&味つけ玉子JR平塚駅より5分くらい歩いた所にあるラーメン屋さん。はてなブログPro愛車はヤマハのシグナスX。原付またいで、見たり聞いたり食べ歩いたり。風にまかせてただひたすらに、ふるさと横浜とその近辺を巡ります。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!yokohamamiukenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。