+(ライフスタイルプラス)日々のライフスタイルに豊かさをプラスする。暮らしを豊かにするライフスタイルマガジン。「グルテンフリー」知っていますか?グルテンフリーとよく耳にします。私は別にグルテンが含まれる食品を嫌っているわけではありません。美味しいパン屋さんのパンも大好きですし、パンケーキだって食べます。好物のお好み焼きだって美味しいお店を見つけては食べに行きます。今回の記事ではグルテンフリーとは、とグルテンフリーのお好み焼きレシピを紹介します。好きなものを食べたいと思うわけです。Free「グルテンなし」というストレートな意味になります。そのグルテンですが、小麦粉などに含まれるたんぱく質のことで、もっちりとした「コシ」の元です。グルテンフリーとは小麦タンパク質を食べない含まないということです。ポイントはあくまでもグルテンのみで糖質ダイエットや炭水化物ダイエットとは違うので誤解しないようにしましょう。そもそもグルテンフリーと言われだしたのは最近のことで、19世紀頃にはグルテンに対するアレルギー反応患者がアメリカで出るようになっていても原因がわからないままでした。アレルギーが出ないようにするためにパンをよく焼いてから食べること、というようなアドバイスレベルでした。グルテンフリーが広まったきっかけは...グルテンフリーが広まったのはプロテニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチさんがきっかけと言われています。プロテニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチさんがきっかけ生涯グランドスラムを達成し、テニス界の頂点に君臨している彼ですが、以前は体調不良に悩まされていました。2010年に検査でグルテン不耐性とわかったため、彼は食事の管理を徹底し体質改善をしたことで、最高の選手へと上り詰めたわけです。ちなみに彼の実家はピザ屋さんだったそうです。ピザといえば小麦粉が材料。あのパリモチが美味しいですよね。実家は今はピザ屋をやめ、グルテンフリーのお店になっているそうです。日本でも小麦粉アレルギーの方はたくさんいらっしゃいます。小麦粉の美味しさはよくわかりますが、アレルギーの方にも美味しく食事をしてもらうために、グルテンフリーの料理を知っておくと良いですね。野菜いっぱい!ふわふわもっちりレシピお好み焼きの粉を使わず、ふわふわもっちりを野菜で代用します。材料は皆様のお好みで良いのですが、私がいろいろ試した中でおススメの食材をご紹介しましょう。お好みで【作り方】キャベツ、ニンジンは千切り、なす、ズッキーニは1.5cm程度の角切りにします。スライス乾燥椎茸は手でお好みの大きさに割ります。長芋またはレンコンはすりおろします。全ての材料をボウル入れてよく混ぜます。熱したフライパンにオリーブオイルを加え全体になじませたら4で混ぜた生地をお好み焼きの調子で焼きます。生地の上に豚肉を乗せます両面焼けたらお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節等で美味しくどうぞ。野菜たっぷりなふわふわもっちりお好み焼きを召し上がれ。グルテン関連記事ナチュラルなドライトマトをプラスして身体も心もリラックス。*メールアドレス(公開はされません。