(宮城県栗原市)「salz」のジャム(宮城県仙台市)閉じるTOPICS東北の話題スマホでおしゃれな写真を撮りたい!カメラ撮影がスキルアップす「2019SENDAI光のページェント」今年はレストランバス飲食店と芝生広場がある注目のリバーサイドスポット「木伏」(岩400年以上続く伝統行事「角館のお祭り」。松、奇跡の一本松つながるひろがる東北応援の輪プロジェクトとは?伝えたかったのは“ありがとう”の言葉。りくぜん名産のいちごで、山元町を元気に。tanabaあらためまして、ボーダーこけしです。ご利用にあたってリンクについてサイトマップお問い合わせ「salz」のジャム(宮城県仙台市)TwitterFacebookGoogle+TwitterFacebookGoogle+こんがり焼いたパンに塗ったり、朝食のヨーグルトに添えたりと、毎日の食卓に欠かせないジャム。時にはちょっとこだわりのジャムを探しに、専門店を訪ねてみませんか?仙台の創作ジャム専門店「salz(ザルツ)」には、フルーツジャムからミルクジャムまで、無添加&手作りの個性豊かなフレーバーが勢ぞろい。ジャムの意外な味わい方も教えてもらえますよ。晩翠通りの路地裏で、水・金・日曜日だけ営業する小さなジャム店「salz」。仙台出身のジャム作家・村上博信さんが、工房兼ショップとして2015年12月にオープンしました。2人も入ればいっぱいの店内には、約8~10種類のカラフルなジャムが並び、「ラズベリーホワイトチョコ」「ほうじ茶ミルク」など見たことのないフレーバーばかり。思わず目移りしてしまいますが、味見もできるので、迷ったら気軽に村上さんへ声をかけてみましょう。人気の「ラズベリーホワイトチョコ」は、鮮やかなピンク色で見た目もキュート。ラズベリーの甘酸っぱい味わいのあと、ホワイトチョコのミルキーな甘さが口の中に広がります。バゲットやスコーンはもちろん、甘さ控えめのガトーショコラに添えるのもおすすめ。パンやヨーグルトのお供だけでなく、さまざまなシーンで活躍してくれるのがジャムの魅力です。甘みと酸味のバランスが絶妙な「バナナパッションフルーツ」なら、サラダのドレッシングにするもよし、カマンベールチーズに添えておつまみにするもよし。春~夏のフレーバー「苺とレモン」はスパークリングワインやビールに加えたり、秋~冬の「タルトタタン(りんご×キャラメルバター)」はレバーペーストに添えたりと、思いもよらない組み合わせも。アレンジがどんどん広がります。フルーツジャムのほか、蔵王・ゼルコバドリームの牛乳を使ったミルクジャムのシリーズも人気。濃厚な甘さのなかに、生乳のコクがしっかり感じられます。「苺ミルク」「塩バニラミルク」などスイーツ系のほか、全体の約3分の1を酒粕が占める「酒粕ミルク」、芳醇な自家製ラムレーズンをたっぷり加えた「ラムレーズンミルク」、生姜を効かせほろ苦く仕上げた「ジンジャーキャラメルミルク」など、大人を魅了するフレーバーがそろうのもこの店ならではです。添加物を使わず、できる限り国産の素材でていねいに手作りされているので、体にやさしいのもうれしいポイント。食べることが好きな人への手みやげや贈り物にもぴったりです。「salz」のジャムで、食べる楽しみを広げてみませんか。2017年7月時点での情報です。TOHOKUシュープレスへのお問い合わせはこちら東北の取材・撮影などお仕事のご相談やお見積もり、シュープレスマガジンへのご意見など、お気軽にお問い合わせください。Reserved.画像・文章の無断転載・複製は固くお断りいたします。