平成の30年間は、ブームのオンパレードでした。普通に存在していた食材が突然注目を浴び、品切れ、入手困難になったかと思いきや、また次の注目食材が現れる事で、じんわりと以前の状態に戻る。そんなこんなの繰り返し。一時期よく食べたな、はまったなぁ。なんて味はありますか?◎チーズのやわらかパンケーキこんなに注目されるなんて、パンケーキ自身が一番おどろいているかと。食材部門ジンギスカン、モツ、パクチー・・・どれも専門店が出来るほど、人気者になりました。共通点は、妙にクセになる独特な風味。個性の強いお三方です。焼きながら食べれば、プルコギだけれど、野菜は蒸し煮で皿盛り。食事がしたい人むきのラムのおかず。◎モツ煮込みモツと野菜をしょうゆ味でコトコト煮込んで。◎タイ風チキンラーメンパクチーどっさりでどうぞ!主食部門TKG、グルメバーガー、さぬきうどん・・・ちょっと違う食べ方や、食材へのこだわり、ご当地ものなど、美味しいものへの追求が進み、日常の食べ物をご馳走にする楽しみが出来ました。◎スペシャル卵かけごはんいつもの卵かけご飯も、ちょっとしたアクセントでイメージがかわる。日本の食に欠かせない麹。大注目される事がなければ、お店で手に取る事もなかったかもしれませんね。麹仕立ての甘酒も近頃人気ですし。◎塩麹の作り方まるで子供を育てるようですよ。芽がでて、花が咲いて...という感じです。市販もいろいろありますが、自分でつくるのも簡単です。香り良き辣油は、手作りならではのあなたの味。ヘルシー部門スムージー、豆乳、スープカレー・・・メタボ注意報が飛びかい、体や生活習慣に気をつかう健康志向が根付いていきました。野菜沢山でサラリとした熱々スープカレーは、ダイエット中でも食べて後悔しない、心強い主菜であります。◎小松菜林檎ジュース自家製青汁は自分の好みに調整できます。小松菜すくなめからどうぞ。◎豆乳のコーンスープ豆乳とコーンがフンワリ甘いヘルシースープ。あればクラッカーやクルトンを浮かべてどうぞ。野菜のゆたかな香りと、スパイシーな味わい。スイーツ部門タピオカ、ナタデココ、ワッフル・・・パンケーキの人気もさることながら、タピオカは何度もブームが沸き起こる強者です。ナタデココにいたっては、もはや定番食材の地位にたどりつき、ブームが去っても涼しい顔して店に並んでおりますね。噂のドリンクを思う存分楽しんで。