プノンペンそば−[一度食べたらやめられん味]大阪堺市にあるプノンペンそば。一度食べたらやめられん味。当店はこの一品しかおいてません。今まで想い続けたあの場所何十年の想いが今ココに念願の地・・・あれから2008年2月14日(木)アップ念願の地へ行き、現地の人と仲良くなり、私(店主)は学校に文房具を寄贈した。あれからから日常どおり店をしていると一通の手紙が送られてきた。角2サイズの封筒に写真と感謝状である。和訳してみるとこんな感じの感謝状だった。カンボジア王国の宗教王より=感謝状=コラプ4センターの全スタッフと孤児達は平野さんと家族に支援とサポートを受け感謝しています。(ノートブックを頂きました。ともに5人の僧侶がともにお祈りし私達はそれを祝福ます。店を始めたきっかけはこういう事である。思考錯誤の末に再現している。試行錯誤の年月を経て完成させたプノンペンそばを店名に。そのときから今まで憧れと期待の地に・・・・。