モロッコ人の大移動が始まった。中国人が新春の移動をするようにモロッコ人もラマダン明けの3か月目のこの時期に欧州にいるモロッコ人が帰国する。飛行機だとモロッコへ持ち帰る土産の量は少しだけど車で帰国するとなると、車の中に詰め込み放題でモロッコへ帰ってくる。そこでタンジェメッド港は大変なことになる。先週は一日に数万人のモロッコ人の帰国でごった返していたようだ。出稼ぎに行っているモロッコ人とその家族には最大のイベントになる。帰国してから犠牲祭とそのほかにやることは多い。アルジェリアやチュニジアも同じではないだろう!見たことはないけど??この犠牲祭での一番の主役は何と言っても下写真の動物ではないだろうか!!羊、山羊が主役だけど、ラバトの貧民屈ではニワトリやウサギを代用していた。いろんな意味の貧富の差があるのは確かだ。そこまでは言及しない。羊は大きいのを好まれる傾向にある。自分には子どもの羊もおいしかった。人が集まった時に小羊を一匹買い、モロッコ人にさばいてもらい、パン焼き屋で焼いたものを食べたことがあった。柔らかくてそれなりのいい羊肉だった。日本のジンギスカンと違い、臭みがほとんどなかった。いまではタジンやクスクスで食べるだけだけど、羊なりの味がした。日本とはなぜ違うんだろう!?下写真が実に面白かった。羊たちが交互に頭を寄せ合っていた。向こうを向いている羊、こちらを向いている羊が互い違いに並んでいた。これは、角と角を交互に絡ませて、羊が勝手に移動しないようにつながれていた。端には少年ともう一つの端には飼い主が立っていた。おもしろいつなぎ留め方だった。一般的には紐でつないでいることが多い。こんなつなぎかたもあるものだと思い感心した次第だった。モロッコ農務省が想定しているのは540万頭の羊が消費されることだろうとのこと。モロッコの人口は日本の1/4程度と考えるとけっこうな消費量。モロッコ人に好まれる羊は当然オス。オスなので玉も料理するし、竿部分も料理する。オスに比べてメスが犠牲祭に登場する割合は半分より、ちょっと多いくらい。何の違いで区別して犠牲祭に使用しているのか、はっきり聞いたことがないので詳しいことはわからない。山羊の量はオスの1/3位。(5)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。