出勤!次男(大学生)は、連休関係なく授業があるようです。お仕事の方も、お休みの方も、どうぞ素敵なゴールデンウイークを過ごしてね♡GW初日は、横井先生のアロマ風水協会の創立パーティーに参加させて頂きました。※緑黄色野菜とは「原則として可食部100g当たりカロチン含量が600μg以上の野菜」(厚生労働省の基準より)ただしカロチンが600μg以下でも1回に食べる量や使用回数の多い色の濃い野菜も含む(トマト、さやいんげん、ピーマン等)。人参が嫌いなお子様には、何が何でも人参を!と頑張らならいでね。旬は10〜11月だが、通年出回っている。紅色の「金時にんじん(京にんじん)」と呼ばれ、おせち料理に重宝される。βカロチンが豊富(ほうれん草やカボチャの2倍)!!中位の半分で、1日に必要量のビタミンAがとれる。食物繊維、ビタミンB1・B2、鉄分、カルシウムも含む。※β-カロチンとは植緑黄色野菜や果物に含まれている黄色やオレンジ色の色素。「プロビタミンA」とも呼ばれている。守るなど、体のあらゆるところで、バリアとして働いている。