醤油なめこの空瓶でにんにく醤油を作っていましたが、蓋が錆びてきたので中身を出しました。生のまま3~5年漬かってて、中まで真っ黒です。欠片を食べてみましたが、夏ばてを吹き飛ばすくらい、めちゃめちゃ濃いです。癖になりそう...作り方はいたって簡単で、皮をむいたにんにくを瓶に入れて、醤油を注いだだけです。電子レンジに数秒かけて皮をむきやすくはしました。殺菌のつもりで焼酎で瓶を洗いましたが、調べてみたら効果は無いようです。あとは室温に置いて、醤油として使ったら足していました。食べてから2日経過しましたが、腹痛もないので、品質に問題はなさそうです。一朝一夕にできるものではないので、また新しく漬けようと思いますが、今回の件でなめこの瓶は耐久性に難があることがわかりました。にんにく醤油として使うことも考えると、少し大きな醤油さしで漬ければ、全て解決しそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。このブログの記事に対するリンクは原則として自由です。リンクは自然な形式でお願いします。楽天Amazonブログ管理画面ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org。