土ころブログ長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。土ころ南信州の中央アルプス麓にある伊那谷で、古民家を改築し営業しています。自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく固く噛んで味が出る。そんなパンを作り続けたいと思っています。山梨県清里にある「cafeわらぴよ食堂」の、すてきなランチプレート上に土ころぱんが、きまぐれに出没します。「普通のものを、さりげなく美味しく、心をこめて丁寧に。」そんな信念のもと描かれた色とりどりのプレート上に土ころパンも色づけ。山梨方面へお出かけの際は、ぜひ立ち寄ってみてください。すてきな料理と、いつもと違ってちょっとすました土ころパンがお待ちしてます。