父はそれを見たときに、「じゃあちょっとこれ、売ってみたらいいんじゃないかな」と。ジープにジャムを詰め込んで、朝から晩までスキー場のペンションを回ってオーナーの方に「ちょっとフロントに置かせてください」って。したら、けっこう売れたんですよね。それが創業の原点ですね。久世お母さんが皆の健康を考えて甘さ控えめでシンプルにつくったジャムがおいしかった。当時はJAS規格で糖度65%以上でないといけなくて、ジャムは甘いものばかりだったんですね。浩明(以下、山上)サンクゼールさんの「田舎の豊かさ、心地よさ」っていうコピー、これはどういうふうにして生まれたんですか?久世これはわたしの父が、もともとペンションやってたところからジャム屋になって「今後どうしていこうかな」っていうときに、フランスのノルマンディー地方に行って。リンゴが有名なところで、シードルとかカルバドスとかも有名で、見に行ったら、農家さんが自立してるわけですよね。久世リンゴをただ売ってるだけじゃなくて、絞ってお酒にして付加価値を高くするなかで、それを観光客の方たちが買って行く。いうことを何世代にもわたって継承している。その姿に感銘を受けたんです。あと、フランスの田舎町に行くと必ず小さいレストランがあって、老夫婦のお客様が2時間、3時間お喋りしながらお食事を楽しまれてる。いう食卓の姿を見たんです。「すごい成熟した文化だな」って両親は感動したんです。「じゃあ自分たちもそれを具現化しよう。サンクゼールが運営する「サンクゼールの丘」のこと。丘陵地に広がるワイナリーで、ワインの醸造所にレストラン、ショップ、チャペルなどの施設が立ち並ぶ。久世で、ブランドのコンセプトとしては、「田舎の豊かさ、心地よさ」っていうのを提供する。いうネームにして出させてもらってるんです。形や色が悪かったり傷がついたりしてしまった果物を無駄にしないっていうところから始まってるのも素敵ですね。このあいだ取材した無印良品さんもそういう傷ついた果物で加工品を作ろうとしてて、今、いろんな企業が生活の足元を大切にするようなことをやろうとしてますけど。今になって先端のテーマですよね。いう「本質的なこと」をやっても、そこでブランディングを成功させられる会社ってごくわずかじゃないですか。岩田それこそジャム一個から始まってここまで押し上げていけた力というのは、何だったんですか?久世そうですね。久世どうなんですかね、教えてもらいたいぐらいですけど(笑)岩田そんな(笑)久世わたしたちのブランドで久世福商店っていうのがあるんですけど、ちょうど5年前にプロジェクトを始めて、4年前に1号店をつくったんです。あのときって会社としても第二の創業みたいなところがあって。ものにはお金を使わない時代になって、自分にとって本当に大事な家族であったり友人であったり、そういうクローズドな輪みたいなところへの意識が強くなったようにわたし自身は思っていて。久世そのなかで、実質を求める価値感が出てきましたよね。ただのブランドではなくて、ほんとに共感できるような実質を伴った何か。そこに日本人みんなが気づき始めた。そんななかで「自分たちのルーツってなんだろうな」っていうところを考えてつくったのが、久世福商店っていうブランドなんです。岩田そういう背景があったんですね。久世もしかしたら、古くて新しく、新しくて古いような、ルーツを土台にしたブランドを掲げたらそれで商いができるかもしれない。わたしたちサンクゼールみたいに、地方でこだわったものをつくってるメーカーや職人さんたちは全国にもいるんじゃないかな、っていうようなことを思って。岩田それを最初の最初に設定してる、ってことですね?久世そうなんです。その三箇条がこちらです。三箇条より前のいちばん最初のコンセプトはそれですよね?久世そうですね。きっかけは、サンクゼールがちょうどアジアのほうに進出しようって動き始めたときで。中国にも会社を作ったり、シンガポールでも販促をして商品を並べてたりとか。あと、香港とか台湾でマーケティングをやったりしてたんですよ。アジアでジャムとかワインとかを販売し始めたら、「日本人だったらお味噌とか持ってきてよ」みたいなことをけっこう言われまして(笑)岩田フランスのメーカーだと勘違いされたっていう話ですよね?久世そうそう。そのときにハッとしまして。自分たちの差別化できる要素、特に海外に行くときに差別化できる要素ってなんだろうなって思ったときに、やっぱりそれは和食なんだろうなって。ルーツに根ざした食文化があって、それを提供するのがシンプルで一番いい。いうのは海外市場を前提にして作られてるんですね?久世そうなんです。それをみんなでディスカッションしたら「それってもしかしたら海外だけじゃなくて、日本でもニーズ高いんじゃないかな」っていう話になって。岩田ちょうど震災以後、ルーツを見直す感覚も出てきてっていうところですよね。