RSS少し先の自分が読み返して楽しめるように、そう思って今の自分を記録しています。31お願い掲載されている画像の無断使用及び無断転載は、いかなる理由をもちましても禁止します。コメントについて書込み時に「削除用パスワード」を入力してください。これはご自身が後ほどコメントを削除する場合に必要なものです。任意のものでOKです。トラックバックについてTB送信元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は、TBを受け付けない設定になっています。TBの際はコメントを残していただくと大変嬉しいです。携帯からは携帯からはコチラよりご覧ください。Mailメールはコチラから。Vol.11比較的近所ということもあり、蒲田のミレイにはたまに行きます。毎回必ず「キッチンて知ってる?」という話を振られます。それが同じくらい有名なベトナム料理店だということをその時に知りました。行ってみたいなぁと思っていたところにチャンス到来。ミレイと並び称される「kitchen」に行ってきました。駅からかなり歩く、というのがネックで車で行きました。通行の入り組んでいる細い路地を縫って車を止め、そこから歩くこと2分。APAホテルの真裏辺りで、キャーヴ・ド・ひらまつのお隣さん。こんな細いビルの2階がお店です。入り口前には鳥かごあり。ドアを開けると直ぐにコートを預かってもらい、席に通されました。女性が好みそうなイエローを基調とした内装と壁の可愛いイラストが迎えてくれます。蓮のコースターも一緒に。一品目は生春巻きから。4種類のソースが予め用意されていて、それを好みで付けて食べます。マヨネーズ系やスイートチリ、ゴマ、ケチャップ系など。さあ食べようと箸で持つと、まるで鳥餅のようにしっかりとくっついてびっくり・・・。皮はふっくらと柔らかく美味しいです。野菜も新鮮でたっぷり食べ応えがあります。野菜で巻いて、先ほどのソースと食べます。感とお肉の食感が加わって、ここまでで前菜といった感じなりました。甘酸っぱいというか、酸っぱくて甘いというか、そういう味付け。美味しく、この日食べたものの中で2番目に好きな味でした。した食感もいいし、是非家でも作りたいと思うもの。ベトナム風お好み焼きのこと。ここのは今まで食べたものと比べ物にならないほど皮がパリッパリです。