白いパッケージは自信の表われ?(北島純二)ビートルズのアルバム10作目は、ジャケットが白一色。本来のタイトル『ザ・ビートルズ』よりも、『ホワイト・アルバム』として知られています。今回試食した「佐賀牛カレー」は、「カレー界の『ホワイト・アルバム』」とも言うべきレトルト製品です。ご覧のとおり、白一色のパッケージ。これに比べれば、無印良品のカレーでさえ、もっとデザインは賑やかですよね。販売は北島純二という個人で、佐賀県鳥栖市でカレー専門店などを経営している人物とのことです。温めてご飯にかけたカレーは、明るめのブラウン。表面を油脂が覆い、ツヤツヤと光っています。しているものの、固形分は多いらしく、全体としてはミゾレ状。具材は、大きさ2~4センチの、牛肉らしい小塊が4個。クシ切りのタマネギなども入っています。ユニークなビーフカレーです。口当たりは軽いけれど、旨味が強くてご飯が進みます。トロトロに軟らかなタマネギが特徴的で、その優しくて自然な甘味が、ビーフの味わいを引き立てています。スパイスの刺激は中辛程度でしょう。4個の牛肉は、少々硬いけれど、ジューシーさは残っていました。ビーフカレーは欧風が主流ですが、本品には小麦粉のルウが使われていません。一方で、ホタテを入れて旨味を高めるなど、独自の工夫が光っている。上品さと野趣が混ざり合ったような、不思議なおいしさがありました。この白いパッケージは、「食べてみれば分かるはず」と言わんばかりの、作り手の自信の表われなのかも知れません。温暖な宮崎県では、トロピカルフルーツの栽培が盛ん。全国各地の“ゆるキャラ”。今では、いない地域の方が珍しいかも知れません。どんな食材でも許容するカレー。合わない食材を強いて挙げるなら、海藻類でしょうか。特集コンテンツ・カレー粉を作ろう!自家製のカレー粉を簡単に作る方法をご紹介。Pageカレーの穴(curry-no-ana.com)カレー関連リンクカレーですよ。