酷』2015.02.05六本木で九州鳥料理と言えば...「九州鳥酒とりぞの」こと、店主のZONOです!!さて、今週の週替わり焼酎はなんとあの『不二才』の新酒です。生み出した「佐田宗二商店」の骨太芋焼酎になります。晴耕雨読がどちらかというと飲み易い素人向け焼酎であるのに対して、「不二才」はガツンと力強い玄人向けの焼酎だと思っています。酷」と命名されております。「酷」とは濾過していないお酒のことらしいですよ。「それでは香りから、ラベルのインパクトとは打って変わって意外とサラッとしたような軽快な芋の甘みを感じます。思わずニヤけてしまいます。そんな荒さですね!さすが無濾過!そして新酒といった印象。その荒さ、そして苦味の後に、芋の甘みがこみ上げてきます。全体的にうまく纏まっており、白麹が成すまろやかなさなのか、ずっと飲み続けられそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。