1991年日本大使館より特別外交官として総料理長に就任。2004年フード・ビジネスプロデューサーとして独立。2011年帰国後、フードビジネスコンサルタント・人材教育アドバイザー・講演セミナー等を実施。和食を世界に広める支援を行いながら、企業・自治体へ食の支援を行う。共に世界農業ドリームプラン・プレゼンテーションを支援。2015年より継続して「和食っていいね!」プロデュース・MCを担う。食のプロジェクト支援を行う。Blog.投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。