20分ID356774松井さゆりフードコーディネーターのおうちごはん今が旬のさつまいもを使用した濃厚なクリームを作り、ホイップクリーム、クッキーなどと一緒に盛りつけたモンブラン風のパフェです。りんご煮の酸味や食感がいいアクセントになりますよ。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!さつまいもは裏ごしすることでなめらかな食感に仕上がります。丸口金がない場合はクッキングシートやOPPシートでコルネを作っても代用できます。先を細く切ってクリームを絞ってくださいね。さつまいもは3cm幅の輪切りにして皮をむき、水にさらす。鍋に水気をきったさつまいもとかぶるくらいの水を入れてゆでる。竹串がすっと通るくらいになれば、熱いうちに万能こし器でこしてなめらかにする。小さじ1/3を加えて混ぜ合わせる。りんごは角切りにして耐熱皿に入れる。大さじ1を加えてざっと混ぜ合わせて、ふんわりとラップをかける。電子レンジ600Wで1分40秒~2分加熱する。火が通れば軽く混ぜてから冷ます。くるみは小さく切り、少量をトッピング用に取り分けておく。クッキーは1枚を4等分に割る。1の2/3量を口径の細い丸口金をつけた絞り袋に詰める。グラスにクッキー、1のさつまいもクリーム、2のリンゴ煮、ホイップクリーム、くるみの順に入れる。同じように具材を入れて、バニラアイスクリームをスプーンですくってのせる。バニラアイスクリームの上に、しぼり袋に入れたさつまいもクリームを絞る。トッピング用にわけておいたくるみをのせ、セルフィーユを飾れば出来上がり。FeaturePRBRUNOで、もっと料理が好きになる。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。