/祝日は通常営業)お急ぎの方はお電話にてお気軽にお問合せ下さい。牡蠣専門店が伝授する『殻付き牡蠣(カキ)のむき方・開け方』を伝授!ここがオススメ冬は、殻付き牡蠣が存分に楽しめる牡蠣好きにはたまらない季節。海から水揚げした牡蠣を殻付きのままいただくのは、まさに牡蠣の醍醐味。慣れている方はササッとむいてしまいますが、初めての方でも2〜3個むけば、以外とコツがつかめて簡単です。牡蠣むきのコツは『いかにナイフを殻の中に入れるか』。ナイフが入る隙間がない!そんな時の対処法もご案内しています。旬の牡蠣を思う存分「生」でお楽しみください。ナイフ(洋食ナイフも可)タオル※牡蠣の殻をむく際には、ケガなどをしないよう軍手を必ず着用ください。作り方1牡蠣の殻が汚れている場合はタワシで洗います。タオルを敷き、牡蠣をのせ、ふくらみのある方(上殻)を下に。牡蠣の平らな面を上にして置きます。2牡蠣の貝柱はだいたいこの辺にあります。この貝柱を殻から上手に外せば、以外と簡単に牡蠣をむくことができます。3牡蠣専用ナイフ(無い場合は、洋食ナイフでも可)の刃先を牡蠣の隙間から差し込みます。牡蠣の殻に隙間がない場合は、硬いもので殻の先の薄い部分を叩いて割る方法がオススメです。4牡蠣の身を傷つけないようにナイフの刃先を上殻の内側に添って進めます。牡蠣の中央にある貝柱さえ外せばあとは簡単にむくことができます。5牡蠣の貝柱が外れたら、上殻を手で取り除きます。同様に下殻もナイフを殻に沿うように走らせ、牡蠣の身を外していきます。6上手に牡蠣の身が殻から外れたら、再度殻に牡蠣をのせたまま器に盛り付けて「生牡蠣の完成」です。7山内鮮魚店の殻付牡蠣(かき)セットなら、軍手も牡蠣専用ナイフも付属。牡蠣のむき方レシピも同封しています。三陸産の生牡蠣(カキ)は11月〜4月が最も旬です。水揚開始時期から大きさも徐々に大きくなっていきます。1月〜の牡蠣は旨味が増し一番美味しい時期となります。大ぶりであっさりとした味わいの広島県産と比べ、三陸牡蠣は小ぶりですが非常に濃厚な味わいが特徴です。3月〜4月は旨味成分が最ものる時期で実は春は牡蠣の最も美味しい時期として知られています。三陸産の穫れたて真牡蠣(かき)の特徴は、溢れる程の濃厚さとクリーミーさ。口の中に入れた瞬間に感じる磯の香りは、産地直送でしか味わえない殻付きならではの贅沢。海の恵みをそのままに、活きた牡蠣を産地から直送いたします。専用ナイフとレシピ、軍手付きだから安心してギフトにもお使い頂けます。県外の義両親に送りました。新鮮で、生で食べたそうです。こんな美味しい牡蠣は初めて!と喜んでました。放射能の考えクレジットカード、代金引換、クロネコ代金後払い(コンビニ・郵便局・auかんたん決済)、楽天ペイ、アップルペイ(iPhone対応)、代金引換からお選び頂けます。《クレジットカードについて》お客様のクレジットカード情報は、すべてSSLにて暗号化されます。安心してご利用下さい。《代金後払について》クロネコ代金後払サービス全国のコンビニ・郵便局またはauかんたん決済にてお支払いいただけます(商品到着後に請求書発行)手数料215円お支払い方法はこちらのしをご希望のお客様にはのしをお付けいたします。ご注文の備考欄にご記入下さい。その他ご希望がございましたら、お申し付け下さい。紙袋もご用意しております。必要な方はお申し付け下さい。熨斗・梱包について大切なお客様の個人情報(お名前・ご住所・メールアドレス等)を発送等の業務以外に流用致しません。ご希望されないお客様へDMを送るような迷惑行為や、大切な個人情報を第三者にもらすような行為は致しません。ご注文確定後に加算致します。¥1,530送料・配送はこちら<納品書>お届け先が「ご本人様」の場合のみ、納品書を同封致します。お届け先別の場合は、一切同封致しません。不要の場合は事前にお知らせ下さい。<領収書>領収書をご希望のお客様は、ご注文時またはご注文後にご一報下さい。ご入金確認後の発行となります。ご確認を必ずお願い致します。不良品・誤送品があった場合は商品到着後2日以内にご連絡下さい。当店にて詳細を確認後、対応致します。詳細はこちら会員登録で、様々な特典をご利用頂けます。新規会員登録はこちらインターネットからご注文・メールでのお問い合わせは24時間受け付けております。日曜日のご注文・受注確認・お問い合わせは翌営業日となります。第10回OSMC(オンラインショッピングマスターズクラブ)最優秀実践賞。