はじめ、料理家の方々にお仕事の依頼もできます。お菓子研究家RieNHKひるナマら北海道料理コーナーレギュラー出演中~都内星つきフレンチレストランタテルヨシノ、ジョエルロブションで修行。レストランデセールが得意。2015年より料理研究家Rieとしてデビュー。作り方1鍋に明治おいしい牛乳、生クリーム、オレンジの皮(すりおろし)お好みでシナモンを入れ、沸騰させる。2ボウルに卵黄グラニュー糖を入れ、ホイッパーでよくすり混ぜる。コーンスターチを加え混ぜ合わせる。31を2回に分けて加えその都度混ぜ合わせる。なべに戻し真ん中まで沸騰するまで混ぜながらたく。4器に3とフランボワーズホールを4粒ずつ入れ冷蔵庫で良く冷やす。5グラニュー糖を表面にうっすらのせガスバーナーで炙る。一度同じ作業をして完成。レシピ説明文クレームブリュレによく似たカタルーニャ地方の洋菓子。フランボワーズを入れてオリジナルのクレマカタラナへアレンジ。明治おいしい牛乳を使っています。活動サポートを行っています。料理家の方は既にお持ちのブログをキッチンライフで紹介します。料理教室を運営する先生は「レッスン情報」「レシピ掲載」「レシピ動画」の掲載が無料で、自由に行えます。スタジオ8高知市はりまや橋近くにある、レッスンスタジオ。