」スタッフが交代で食事をとる店もあるが、松本は二時半から一時間半、店を閉めて休憩時間にした。全員揃うことで、何か問題があれば提起し、早めに伝達対処できる。共に食事をするのは、スタッフ同士の親睦にも一役買っていた。男のお客さんが、食後のスイーツの苺大福おいしいって言ってたよ。出来たら持ち帰りたいんだがって言われたんだけど、個数なかったんだよね。30個作ったんだけど、ランチ用と賄いで終わってしまったから、ごめんね。食べに来るって言ってた。「あの、ランチとスイーツの予定表って作れないかな。どんなものが出るかわかっていたら、来店予定を立てやすいってこともあると思うんですよね。スタッフは意見を出し、松本はメモを取った。誰もが開店したばかりの店を愛し、気概を持って働いている。学生バイトの尾上が手を上げた。「それも一理あるな......。よし、後で、荒木と直と三人で相談して決めるからな。