お電話でのご予約/札幌市中央区に平成29年2月9日新規開店した国産とらふぐ料理専門店です。ふぐ刺しにこだわり、北海道では珍しい鶴を模った鶴盛はお祝いの席にも喜ばれております。九州産のふぐやふくねぎは現地直送、それ以外の食材は調味料に至るまで極力北海道産と西日本産を使用しております。Tuesday熟成3日目お電話でのご予約2018年9月26日更新お電話でのご予約はなるべく営業時間外(12:00~16:30)におかけくださいますようお願いいたします。営業時間中(17:00~23:00)は接客中で電話に出られない場合や、こちらから折り返しのご連絡とさせていただく場合がございます。準備の関係で席のみのご予約は承ることができません。仕入れ・ふぐの刺身の熟成にお日にちを頂いておりますため、なるべくお日にちに余裕をもってご予約をお願いいたします。(4営業日前のご連絡を推奨しております)人数の変更や、キャンセルはお早めにお電話にてご相談ください。ご来店当日の無断キャンセルはご予約コース料金の100%、ご来店当日のキャンセルはご予約コース料金の80%、ご来店前日のキャンセルはご予約コース料金の50%をキャンセル料として申し受け致します。九州からふぐを直接仕入れておりますため悪天候で飛行機の延着があった場合など、料理のご用意ができない可能性がございます。その際はこちらからご連絡を差し上げますので何卒ご容赦ください。12:00から16:30まで信剣上段コース刺身と白子、信剣の推しメニューをたっぷり堪能できる贅沢なコースです。物・デザート(計9品)※中段コースと上段コースは刺身の量が違いますのでご注意ください。信剣中段コース刺身と白子、信剣の推しメニューをたっぷり堪能できる贅沢なコースです。物・デザート(計9品)※中段コースと上段コースは刺身の量が違いますのでご注意ください。・香の物・デザート(全7品)中段コースよりふく刺しを増量しました。・香の物・デザート(全7品)初ふくコースよりふく刺しを増量し、から揚げやデザートもおつけしたスタンダードなコースです。・香の物・デザート(全7品)年に一度の記念日や特別なお祝いの席に是非お使いください。