金目鯛の釜飯(刺身とカニの味噌汁付き)1760円(税込)釜飯を注文すると、厨房で炊いてお膳に運んでくれることが多いですが、いず松陰の釜飯はナントお膳の上(お客様の目の前)でお米から炊きます。「固形燃料で米が・・まして炊き込みご飯が出来るのか・・?」と半信半疑でしたが、約20分くらいでお釜が吹き始め、機関車ごとく煙がポッポポッポと吹き出し。「言われるまで蓋開けないように」という店主の言葉を忠実に守り、途中中をのぞきたくなる気持ちをグッと堪えて待つこと更に5分。した炊き込みご飯の完成です~(#^.^#)吹き始めてます。どことなく昔懐かしい感じ・・・。炊き込みが終るタイミングでスタッフの方が来て、蓋とゴトクを外してくれるので安心です。湯気の中に見える焼いた金目鯛。他には人参、タケノコ、シイタケ、レンコンなども入り具沢山。!丼にすると山盛り1杯以上もありそうなかなりのボリュームですが、女性でも平らげてしまえそうな上品なお味です。