金沢満腹倶楽部の石川・金沢グルメ日記スマートフォン用の表示で見る金沢満腹倶楽部の石川・金沢グルメ日記しがらみなしで金沢のグルメを中心とした石川県のおすすめ食のブログ。子育て世代の目線を生かして子供と一緒に行ける美味しいお店も紹介していきます。子連れOKスポンサーリンクTweet先日森三中がテレビで食べていた「加賀パフェ」を食べに山代温泉まで行ってきました。加賀市の5店で食べられるとありましたが、5店以外に山代温泉の「はづちを楽堂」でも提供しているとのこと。総湯に入ってパフェを食べてきました。加賀パフェとは?その定義は?ご当地グルメには能登丼のようなこだわりを求める私ですが、加賀パフェはどのあたりが加賀らしいのか?を調べてみました加賀パフェとは?加賀パフェとは加賀市のおもてなし満載の「3時のおやつ」として開発しされた地産地消のパフェです。オリジナルソース等を使って各店がこだわりにこだわったオリジナルパフェです。献上加賀棒茶付きで、加賀パフェ専用に地元作家が作った山中漆器と九谷焼を使用しているそうです。加賀パフェには全部で16のルールが決められていますが、主なものは次のとおりです。使った各店こだわりのオリジナルソースをつける急須に入れた献上加賀棒茶をつける指定のパフェグラス、受け皿(九谷焼)、ソースカップ(九谷焼)、コースター、スプーンを使用する。料金は980円(税込)以下とするなかなか脳内を整理できませんでしたが、ワクワクする内容で価格も安心価格!ということは私でもわかりました。献上加賀棒茶とは?加賀パフェに材料とし使われ、そして飲み物としても提供される加賀棒茶とはなにか。有名なのが丸八製茶場の「献上加賀棒茶」です。丸八製茶さんによると今日の丸八の特徴は、昭和58年(1983)石川県での全国植樹祭の折、昭和天皇に献上させていただいた「献上加賀棒茶」に集約されています。昭和天皇がご宿泊されるホテルから、最高のほうじ茶を納入してほしいとの依頼を受け、途方にくれながらも、納得のいく茎をさがしもとめて東奔西走し、たどり着いたのが鹿児島の一番摘みの良質な茎。芳ばしさと力強い味が一番良い状態で出せるように炒りあげる新しい方法の開発、最高の条件で味わっていただくための淹れかたの研究など、言うなればほうじ茶の出発点に戻る探求の末、献上加賀棒茶が誕生したのです。昭和天皇に最も美味しいほうじ茶を飲んでもらうために生み出されたお茶で、最近は石川のお土産品としても知名度がありブランドとしてその地位が確立されてきています。【↓↓↓お求めしやすい献上加賀棒茶はこちらから購入できます↓↓↓】(献上加賀棒茶50g:金沢百番街にて)いざ「はづちを楽堂」へはづちを楽堂さんは山代温泉総湯の前にあります。ベンガラ色の格子の建物が一際目を引きますので、すぐにわかります。この一角のはづちを茶店で加賀パフェをいただくことができます。パフェだけではなくぜんざいや団子などもあり和風喫茶といった感じですね。なんと地酒のきき酒セットも!!車でなければというところです。いうことで飲み物は定番のコーヒーに。コーヒーはおしゃれな九谷焼のカップで出てきます。石川らしいなーという感じがします。コーヒーのお味はいたって普通でした。加賀パフェを食す!写真が加賀パフェ780円(税込)です。下から5層を解説すると。温泉卵に加賀麩&加賀麩のラスク&平松牧場特製ブロッコリー&味平かぼちゃアイス&加賀九谷野菜のチップ&棒茶のチュイール&リンゴのコンポートここまでこだわってルール通り980円以下の780円で提供されています。5層目なんかは覚えられないほどてんこ盛りになっています。器もとっても可愛いので最後まで楽しめました。加賀米のポン菓子は脇役でフレークが入っているパフェと異なり、ポン菓子のちょうどいい甘さが存在感があり主役級の活躍。あなどってはいけません!パフェの温泉卵イケます意外な組み合わせの温泉卵ですが、麩のラスクとともにいただくようにとのアドバイス通り食べましたが、これはイケます。加賀パフェだけに許される贅沢な組み合わせです。まきば(もーもーまきば)としても知られています。同じ加賀市にある牧場にいけばソフトクリームやいろんな種類のジェラートを楽しむことができます。動物にも触れ合える場所として穴場的存在です。平松牧場への訪問記録はこちらの記事をみてください。あわせて読みたい石川のスイーツこれまでに記事にした石川のスイーツに関する記事はこちらです。»プロフィールしがらみなしで金沢を中心とした石川県のおすすめ食レポ。(1)月別アーカイブリンク(募集中)はてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。