古代クジラの名を冠し元エンジニアがビールで勝負!――唯一無二のジャパニーズスタイルを確立する!関連キーワード:201911ビール友清哲+お気に入りに追加2019.10.31――すべてのビール党に捧ぐ、読むほどに酩酊する個性豊かな紳士録。JR昭島駅から徒歩3分の好立地。「ディナーだけでなくランチタイムも営業していますので、ぜひ飲みに来てください!」と千田恭弘さん。大学時代はコーヒーの魅力に取り憑かれ、スタバでのバイトに明け暮れていたという千田恭弘さん。卒業後はエンジニアとして半導体や航空宇宙関連のセンサーなどを手がけていたが、一念発起して独立を決意し、東京都昭島市に「イサナブルーイング」を立ち上げたのは昨年5月のことだった。「サラリーマンをやりながらも、いつかカフェを開きたいという憧れはずっと持っていました。コーヒーは薄利多売のビジネスなので、これで生計を立てるのは難しいだろうとも感じていました。小樽ビールといえば、本格派のドイツビールを醸造するブルワリーとして名高い。ここで口にしたヴァイツェンビールに感銘を受けた千田さんは、急速にクラフトビールへの関心を高め、ブルーパブの研究を始めることになる。「国内だけでなく、パブの本場であるイギリスにも行きました。ブルーパブは造り手とお客さんの距離が近く、ビールがコミュニケーションのためのツールになります。【大間乃トーコ】ワンピースのボタンが飛んじゃうんです。川瀬もえ、エロくてキュートで清らかに。更科修一郎/幽霊、闘争で情念を語る少年マンガ。連載インタビューグラビアバックナンバープレミアとはログイン。