SAKE」(2015)東京の五反田で開催』の続報となります。SAKEが、今年もイベントツアーの最終地、東京(五反田TOCビル)で11月5日(木)の午後6時から開催されます。この度、このイベントのために特別メニューを提供する参加レストラン(14店舗)が決定しました。逢坂」をはじめとする首都圏の有名店のほか、北海道や福岡など日本全国から個性的なレストランが出店。Wongさんもゲストシェフとして参加します。バラエティ豊かな計14店のレストランが、このイベントのために趣向を凝らした日本酒に合う特別メニューを提供。お客様は391種類の日本酒と、様々な料理のコラボレーションをお楽しみいただけます。参加レストラン14店舗ハワイからのゲストシェフを含め、和・洋・中から14店舗が出店。拠点に、全国展開する中華料理の老舗レストラン。本場の伝統を受け継いだ味わい深い四川料理の老舗。昨年のメニューは「ホタテとピータンムースの中華風ラタトゥイェ」。らが築地に出向いて仕入れる魚介類や、長年付き合いのある肉問屋おすすめのA5ランク和牛など、こだわりの食材をふんだんに使用。GHIOTTONE京都に本店を構える、オーナーシェフ笹島保弘氏が創り出す京和風イタリアン。「もしイタリアに京都という州があったら」がお店のコンセプトで、京野菜をはじめとする地元食材とイタリアの調味料を合わせた料理にファンが多い。“BIKiNi”スペイン料理の洗練されたピンチョスを初めて日本に紹介し、「ピンチョスブーム」を巻き起こしたジョゼップ・バラオナ・ビニェス氏が監修を勤める。Manjia(マンジャ)越乃寒梅を手掛ける石本酒造がプロデュース。本格フレンチと日本酒の意外なマリアージュが人気の、新潟市内でも評判のフレンチ店。越乃寒梅を使用したアイスクリーム等、デザートも好評。Kazu料理の鉄人・坂井宏行氏に師事し、のちニューヨークや福岡の『ラ・ロシェル』で研鑽を積んだ篠原和夫シェフの店。TEL:092-522-0015DANLO諏訪市にある小さなイタリア田舎料理の店。香り豊かな信州の素材を厳選し、自然の恵をイタリアンで味わうオリジナルメニューが揃う。Kitchenバル感覚で気取らずに楽しめる札幌で人気の居酒屋。北海道の食材を活かした料理をバラエティ豊富な日本酒とともに味わえる。展開する創業30年の大衆居酒屋。手作りにこだわり、多彩なメニューで人気。メディアにも多数出ている八百坂社長は多くの蔵元との交流があり、昔から選び抜いた地酒を提供。時には蔵元自ら酒を注いで店内を周る姿も見られる。落ち着いた雰囲気のカウンターが魅力で、予約が難しい焼鳥店。新鮮な鶏の希少部位と内臓に特化したメニューと旬の素材にこだわった串。第1回目から出店し、毎年提供している「みさきの串焼き(卵を産む前のメス鶏)」はジョイ・オブ・サケ東京の名物となっている。日本酒ラインナップは秀逸で、その幅の広さから必ず好みの一杯に巡り合える。Baru「美味しいものを少しずつ」をコンセプトにした、現在5店舗を展開する大人の雰囲気のスペインバル。日本各地の厳選素材を使った、バラエティに富むタパス(小皿料理)を楽しめる。TEL;03-5423-3236すずや東急線沿線に4店舗展開する居酒屋。使い、全て手作りの料理と人情味にあふれる接客で地元の人気も高い。全国各地の酒蔵に足を運び、選りすぐった地酒を豊富に品揃え。いずれも、日本酒の幅広い品揃えを誇る。店主自ら全国の酒蔵を巡り、選んできた日本酒を置いている。毎年プレゼンテーションが素晴らしいメニューを提供し、目でも舌でも楽しませてくれる。Wong氏がオーナーシェフのホノルルの人気店。アジアと西洋のテイストを織り交ぜたクリエイティブでオリジナリティ溢れるメニューの朝食・ブランチを提供している。2016年、東京店をオープン予定。@media_sake人気の記事まだデータがありません。Reserved.TOP。