コシがあってモチモチとした食感がたまらない!一見普通の麺に見えるのですが、これすごい美味しいんですよ。実は麺には秘密があるそうで...冷蔵庫でじっくり寝かせた後、丹念に揉み込み、その後また冷蔵庫でじっくりと寝かせているんだとか。麺にとてもこだわっているそうです。その「こだわり」は麺だけでなく、器にもあります。器は陶器が使われています。陶器の手作り感、温もり、優しさが気に入っており、昔から使っているそう。店主「実はちょっと理由が違うんです。店主「開業当初はまだ昭和時代。今あるラーメンどんぶりみたいなものは、当時手に入らなかったんです。陶器とかの器にラーメンを入れてたんですけど、器が浅くて小さいから具材とか一緒に入れられなくて。別々にするようになったんです。あと具材をおかずとして食べる事もできるので。ご飯を別で頼んで食べてるお客さんもいます。」そんな理由だったとは...歴史の長さを感じます。いう事で、別々に盛られた具材もいただきます!!高菜炒めには、高菜、もやし、わかめ、ピーマン、豚肉が入っています。これが美味しくないわけありません。ご飯欲しくなっちゃいます。具材は少しづつ入れながら頂くことに。高菜を入れる事で、スープにコクが増します!二度楽しめちゃう感じもいいな!!高菜炒めはボリューミーでしたが、全体的にあっさりしていて、全然くどくないので、どんどん箸が進んでいき...あっという間に完食!ごちそうさまでした!!表参道に庶民派の「和風中華」のお店があって、しかも、長年地元の人から愛されている。青学に通って結構経ちますが、こんなお店があるとは知りませんでした。歴史を感じるお店のお話も聞けて、感動しちゃいました。ラーメン食べに行って感動する日が来るとは。あなたもレッツラーメン生活!!青学毎日ラーメン生活、ついに完です!!いやあ長かった。今血圧は測るのめっちゃ怖い。黒烏龍茶飲まないとやばいです。毎日ラーメンを食べる事は...オススメしません!!たまに昼休みラーメン食べたいなあって思った時はこの記事を参考にしてください。二週に一回とかでもいいです。チーズ蒸しパンはそれほど好きではありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。