海釣りデビューしたばかりの50代女性による釣り初心者のための女性目線かつコスパ重視の情報ブログです。釣った魚を食べるtwitterfacebookhatenabookmarkline静ヘッド+MARSのワームでキャストして底を取ってから、ずる引き→止める→チョンチョンの繰り返しでマゴチを狙っていたら、なぜか1.1kgの真タコを釣っちゃいました(^^;一瞬、根掛かりかと思ったけど、ジワーっと引いていくんですよ。湯タコにするのは、釣り仲間の行きつけのお寿司屋さんにお願いしちゃいました。その場で湯タコの刺身で頂いた残りを持帰りにしてくれたので、マリネとタコ飯で、さらに2日間楽しめましたよ!※釣ったらすぐに締めてクーラーボックスで冷やしておきましょう。目と目の間のところをザクッとイカ締めやナイフで刺して締めます。その後ビニール袋に入れてクーラーバッグへ保管しましょう。link【下ごしらえ】お寿司屋さんのご主人に教えていただきました(^^)一番大事で時間が掛かるのは、ぬめり取りの塩揉みです。プロでも20分かけていましたので、結構根気がいりそうです。軍手をしてやるとぬめりが取りやすくなるようです。ボールにタコを丸ごと入れて、タップリの塩を投入します。塩でぬめりをこすり取るようにします。吸盤のある足先は念入りにこすります。吸盤の中や脇に汚れがたまりやすいので、指先を使って丁寧に塩洗いします。別のボールに水をたっぷり入れて、すすぎます。1~4をぬめりがとれるまで根気よく繰り返します。タコの頭を靴下をひっくり返すように返してスミ袋や内臓を取り除きます。深めの鍋に塩を一掴みとお茶の葉を入れた湯をたっぷり沸かします。タコの頭を持って、足から湯に浸けては上げ、上げては浸けを繰り返します。タコの足先が綺麗にクルクル巻いたら、頭を下にして湯に沈めます。再沸騰して2~3分したらヤケドをしないように気を付けて取り出します。ザルにあげるか、フックで吊るして冷まします。頭を切り離し、足を1本ずつに切り離します。目とくちばしを取ります。目玉は裏側から押し出すと、スポン!とはずれます。※下ごしらえをした後、ひと晩冷蔵庫で寝かせると、柔らかさと甘みがグッと増します!【湯ダコの刺身のレシピ(2~3人分)】これはレシピというほどの内容でもないですね^^;足1本を斜めにそぎ切りをして皿に盛りつけます。※ワサビ醤油でいただくのが美味しいですよ!※釣った当日だと、少し硬いので薄目に切った方がいいです。乾燥ワカメを水で戻します。キュウリ1本を薄くスライスします。タコの足1本を薄切りにします。ポン酢大さじ3、オリーブオイル大さじ1、ブラックペッパー少々、タイム少々を混ぜ合わせてマリネ液を作ります。水を切ったワカメ、キュウリ、タコをボールに入れ、4のマリネ液を掛けて混ぜ合わせます器に盛り付けて完成です。※今回はタイムですが、ハーブはお好みで。【タコ飯のレシピ(お米4合分)】タコの足2本を薄切りにし、頭を細切りにします。お米4合を普通に炊くときと同様に炊飯器のお釜に準備します。白だし120mlと、しょうゆ大さじ1を入れ、炊飯器で普通に炊きます。茶碗や丼碗にタコ飯をよそって、小口切りしたワケギか青ネギを軽く散らして完成です。linkシェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人タモレ☆釣り女部いつのまにか釣り歴4年の50代女性。コスパ重視で釣女ビギナー生活中!普段の姿は犬・猫大好きな普通の事務のおばさん。陸っぱりやエリアトラウトのネット仲間ができるとうれしいです。コメントをキャンセルコメントName*Email*(公開されません)Website上に表示された文字を入力してください。釣った魚を食べるmoreおすすめスマホアプリ2018/10/25釣り女部LINEスタンプ販売中!2018/09/05タモレ☆釣り女部コイン-じぶんコイン開始!2014/08/19危険な魚や釣った魚のレシピもチェックできるアプリ『digital魚図鑑1000のご紹介』moreその他いろいろ2019/08/06プチプラ・時短・お手軽レシピ集2019/02/25100均グッズで作る簡易ラインワインダー2019/02/07ニジマスのポワレ・オニオンソースmoreタックルについて2019/05/31使い勝手最高!モノライフのウエストバッグ2019/02/25100均グッズで作る簡易ラインワインダー2016/07/18ちょっと変わったスピンキャスト(クローズドフェイス)リールmore最初に知っておこう2014/11/01アイとかシンカーって何?『エギの各部名称』2014/06/16ティップとかガイドとかって何ですか?『スピニングロッドの名称』2014/06/14タックルとかキャストとかの意味は?『よく使う釣り用語』more釣った魚を食べる2019/02/07ニジマスのポワレ・オニオンソース2018/10/03ニジマスの塩麹漬け2018/09/25ニジマスの野菜蒸しmore釣り具代をお得に稼ごう2018/10/20タダでBitcoinがもらえるTadacoin2017/09/09ポイントサイトに登録しよう2017/09/04ビットコインをタダ貯めるmore釣り場情報2018/09/181P漫画「釣りなお話」(きりんなべさん作)2017/11/25近場で釣りやすい管理釣り場『ベリーパークinフィッシュオン!王禅寺』2017/11/08大きめのニジマスが釣れる管理釣り場『開成水辺フォレストスプリングス』more釣糸の結び方2014/12/03簡単だけど意外と強い「テンビンとハリスの結び方」2014/11/06釣り糸の結び方を動画で覚えよう『ノーネームノット(8の字ぐるぐる結び)の結び方(動画有り)』2014/07/15釣糸の結び方を動画で覚えよう『ハングマンズノット(ブリンソンノット)の結び方(動画あり)』フォローするtwitterfacebookgooglefeedline書いている人タモレ☆釣り女部いつのまにか釣り歴4年の50代女性。コスパ重視で釣女ビギナー生活中!普段の姿は犬・猫大好きな普通の事務のおばさん。陸っぱりやエリアトラウトのネット仲間ができるとうれしいです。Reserved.arrowuphome%d人のブロガーが「いいね」をつけました。