新道ラーメン(しんどうらーめん)を紹介する。新道ラーメンは、東京でラーメンの修業をしたタイ人が2017年にオープンしたラーメン屋。ラーメンの地図はこちら。新道ラーメン前のストリートビュー。厨房越しにカウンター席があり、そのカウンター席の周りをテーブルが囲む。出入口の大きな高い天井が特徴の店内。掃除は行き届いてあり清潔感がある。テーブルの数はそれほど多くない。テーブルの間隔が狭いため、窮屈な感じ。日本のポップミュージックが流れる。来店したのは、午後0時のお昼時。店内は満席で活気がある。客層はタイ人9割日本人1割。日本人客は皆、バンコク在住の人達。新道ラーメンの普通メニュー。醤油ラーメン、藻塩ラーメン(もしおらーめん)、新道ラーメン、麻辣担々麺(まーらーたんたんめん)、各169バーツ。ラーメンの種類によっては、低温調理チャーシュー、豚角煮、ロールチューシューの中から1つトッピングを選べる。