ワークショップ皆さまこんにちは!紡の山本です。9月のワークショップのレポートです!古民家改修の作業としましては、外壁の焼杉板貼りの最終段階に入りました。この焼杉板貼りの作業は、これまでたくさんの方々が手伝ってくださいました。力作業に自信のない女性の参加者も釘を打ち込んでくださったり、1枚1枚丁寧に板を貼ってきました。私も夏頃に板を貼りましたが、釘を打ち込む作業は単純に見えてとても難しいものです。そこがまた面白い!失敗したら次にチャレンジしたくなるし、上手くいけば自信がついてもう1本打ちたくなるという不思議な魅力を持っています。釘を打ち込むという簡単な作業ですが、とても奥深いものです。今月のお昼ごはんは食欲の秋!ということで、きのこの炊き込みご飯ときのこのお味噌の《きのこずくしメニュー》でした。おやつには、こちらも秋らしい《わらび餅》を作りました。わらび餅につけるきな粉はもちろん手作りです!地元の農家さんが譲ってくださった青大豆を前日に乾煎りし、炒った青大豆を石臼でゆっくり挽いていきます。台所は、青大豆の香ばしくて良い香りで包まれて、香りを嗅ぐだけでもとっても幸せでした(^^)★わらび餅は、わらび餅粉を使用して作ります。黒糖を水で溶かして煮詰めた黒蜜も作りました。わらび餅にきな粉+黒蜜は相性バツグン!とても美味しいおやつでした。かまどを使った《あんまん》の試作もしていただきました!こちらは11月のワークショップで、かまどを使ったミニお料理教室を開催していただく予定です。reserved.ページ上部へ戻る。