サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。中目黒で働いていた頃に毎日眺めたソヨソヨ目黒川。生い茂る緑に沿って町中華を目指しましょ。池尻大橋の人気町中華。店主お父様の命名でちいしゃと詠みます。地域で根付く住宅街に佇む行列店。麺類にご飯物から一品料理まで。夏季限定の冷やし葱そばは大人気すね。温かい雰囲気の店内は一気に満席。骨折リハビリから見事6月復活した兄店主が中華鍋豪快フリフリ寡黙な弟さんが華麗な平ザル捌きと冷やしの盛付けを。長谷川ブラザーズの呼吸合った高速回転作業は見てて飽きません。開店11:15には後ろ一気に20名。五目ウマニソバ鮮やか五目具材テンコ盛りの激ウマトロみ餡乗せた絶品ウマニ。シャキ野菜の下には味わい醤油スープと軽快ツルパツ麺隠れる逸品。五目を遥かに超える味わい豚バラ肉にシャキ白菜とニンジンにほうれん草。大振りキクラゲにタケノコからのうずらの卵含む鮮やか具材盛り。野菜炒めた香ばし油浮かせた鶏旨味凝縮の余韻続く醤油清湯。雑味ない醤油ダレに香味野菜と昆布乾物風味下支えのコク深仕立て。中細ちぢれ麺はしっかり量ある優しい設え。最後までダレない軽快ツルボソ食感。冷水でシメられた中細プリムチ中華麺に冷やされた豆板醤搭載の自家製ネギ油と塩ダレ相まる激ウマ冷やし。刻まれたシャキねぎにキラキラ特製ネギ油合わせのピリ辛爽快仕立て。短冊ミシ旨肩ロース焼豚とお馴染み胡瓜だけのシンプル構成。ステキすぎる大量鮮やか具材に隠された麺を混ぜようとすると通常の1.5倍盛られるという225g搭載のテンコ盛り麺がお目見え。底に敷かれた塩ダレ潜らせズバッと。香ばし香味油合わせで豪快に。最後はシャキねぎに自家製ラー油かけてジャンクな塩ねぎ油そば風に。