誰でもが願うことでありながら、実際にはどうしたらいいのかわからないこと。体によくても、作るのが大変な料理、特殊な食材は続かない...、そんなあなたに朗報!昔からなじみの深い「大豆」が毎日の食卓をサポート。体の内側から元気を作り出します。7割は腸内にあり!食べたものの栄養素を体内へ吸収し、病原菌はシャットアウトする、まさに健康のかなめとなるのが「腸」。ヒトの腸内には、病原菌やウイルスを倒すための免疫細胞がたくさん集まっています。体の中の7割の免疫細胞は腸内にあるとも言われています。元気な体の基礎を作るには、腸内環境をよくすることが大事。それでは、腸のためには普段の生活で何に気をつけるべきなのでしょうか?決め手は現代人に不足する「食物繊維」!人間の体では消化吸収することができないことから、昔は「食べ物の残りカス」と言われていた食物繊維。その食物繊維が、腸内環境を整えるのに重要な栄養素として近年、注目されています!しかし残念なことに、全国的に食物繊維の摂取量は年々減少。実は、国で定められている目標値に全然足りていないのが現状です。そこで注目なのが「蒸し大豆」。大豆には、ごぼうにも負けない豊富な食物繊維が含まれています。食物繊維を摂りたいときには向いていません。オリゴ糖で善玉菌を元気にさらに、大豆には「大豆オリゴ糖」も含まれています。オリゴ糖は、腸まで届いて善玉菌のエサになってくれる、腸内改善に大事な成分。何がどれくらいオリゴ糖を含んでいるのかあらかじめ知っておくことが大切です。食べているのに栄養失調に陥ってしまうことがあるんです。肉や魚を減らしている方や、高齢になり食が細くなってきた方は要注意!体が必要とするたんぱく質の量は、20代も70代も同じ。年齢を重ねたから肉を減らすのではなく、たんぱく質をしっかりとりながら、糖質や脂質を減らすのが大事です。免疫細胞やホルモンを作り出す材料にもなっています。不足すると骨や筋肉が弱るだけでなく、免疫が落ち、さまざまな病気に罹るリスクが高まります。そんな方にも大豆はおススメ。動物性のたんぱく質が脂っこくて食べにくい場合でも、大豆なら余分な脂質を摂りすぎません。今の食生活にも自然に取り入れやすいので、無理なく食べられます。大豆がご長寿食材といわれるワケ大豆イソフラボンや大豆レシチン、大豆サポニンは免疫細胞を活性化し、免疫バランスを良い方向へと導きます。体内で炎症がおこった場合も、炎症物質が分泌されるのを抑制します。大豆サポニンには、長生きホルモンである「アディポネクチン」の分泌を促進する働きがあります。アディポネクチンとは内臓脂肪脂から分泌される物質で、痩せている人や太っている人の内臓脂肪からは分泌が低くなってしまう気まぐれなホルモン。動脈硬化などのメタボリックシンドロームになるのを予防する効果が期待されているからです。大豆には抗ストレス作用があるとされるGABAも含まれているので、ストレスと戦う現代人にもピッタリのご長寿食材なのです。腸と免疫に良い栄養がたくさん含まれていることがわかりました。これらの栄養素を効率的に摂れるのが「蒸し大豆」です。大豆の栄養素が水の中に流れ出してしまいます。蒸し大豆なら、調理方法による栄養素の損失が最小限に抑えられます。匂いもなく、市販品は常温保存できるので、いつでも食べることができます。蒸し豆のチカラ「蒸し大豆」がすごい!水煮大豆とおいしさ・栄養を比較。