蘇州特派員もりもりんです。蘇州グルメといえば、蘇州麺が有名です。中国では各地で独自の麺文化が発展し、蘇州も当地ならではの麺文化が発達しました。「蘇州麺」というだけあって、ほかの都市や地域では蘇州麺の店はあまり見られません。蘇州麺の店へ行ってみましょう!今回は蘇州麺専門店の新店「裕面堂」です。天井から下がった昔ながらの提灯がステキです。大きなテーブルがいくつもあります。円卓のある個室もあるので、大人数の際はお尋ねください。注文は、一般的な蘇州麺の店と同じく、レジカウンターで行うシステム。注文してお金を払い、番号札を受け取ります。28元(約470円)楓鎮大肉麺は、蘇州麺の特徴である極細の麺と長時間煮込まれた豚バラ肉、酒酿(ジョウニャン/米を米麹の酵素で糖化させて作る調味料)が入っているのが特徴です。スープは日本の塩ラーメンのような感じ。お酒の香りも食欲をそそります。蘇州麺といえば、昔ながらのファーストフードのような感じで、手軽にサッと食べて帰るのが一般的です。現地最新情報をお伝えします。名前:もりもりん2012年から中国・蘇州で暮らしています。東洋のベニスと呼ばれる水の都・蘇州の魅力をお伝えしていきたいと思います。ブログで蘇州での日々の生活をつづっています。!気軽に応募してみる日本国内、海外を問わず特派員は随時募集しております。