おいしい信州ふーどネットトップページお問い合わせ長野県公式ホームページ長寿日本一の恵み。もみじかるかん信州ふーどレシピもみじかるかん2012-02-08T10:26:56+09:00我が家では、長いもを10a栽培しています。傷がなく形の良い長いもは贈答用になりますが、傷や折れた長いもの活用として長いも料理があります。地元の長いもと米粉の組み合わせで、上品なお菓子の出来上がりです。長いもの皮をむき、すりおろす。米粉、砂糖40gを混ぜ合わせる。卵白に残りの砂糖20gを加え、角が立つくらいのメレンゲを作る。(2)に(3)を加え、しっかり混ぜる。型の内側に薄く油を塗り、(4)を流し込み、蒸し器で20分蒸す。冷めたら上にかぼちゃ、しそジュースで作ったソースを飾る。10〜30分(目安)※アレルギー表示について一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。農産物マーケティング室までご連絡ください。Prefecture.。