デザート桃のシャーベットの上にココナッツゼリー、そして卵黄とパッションフルーツを使ったサバイヨンソースをあしらってあります。思いがけない旅行だったのですが、いい思い出になりました。すばらしいお寿司屋です。訪問日時:2018/07/09富士市で仕事をして、そのままお連れいただきました。黒造りのすごい一軒家。寿司割烹きよみずです。こちらは2014年9月に開店しています。こちらで独立という形のようです。玄関扉を開け、奥に進みますと、きれいで、広い空間が現れます。きれいな分厚い一枚板のカウンターがどっしりとしています。修行していた店のオマージュだそうです。何品か料理が出てきます。先附うに豆腐と茹で落花生。これうまい!茹で落花生、関東以外でいただいたのは初めてかも。ビールがずんずん進みます。すばらしいお出汁です。かつおたたきいいかつおです。