但馬鶏なので地産地消で、兵庫と京都の近畿勢のお酒で楽しもう作戦です。どちらのお酒も飲んだ事があって上品で旨味があり力強いお酒なので但馬鶏の旨さを更に引き立ててくれる事でしょう。但馬鶏を食べてみると食感も良く口の中で踊っているようでしたよ。日本酒との相性はバッチリです。飲み干してしまう勢いで飲んじゃいました。(笑)鶏料理が続いたので箸休め的に天ぷらシリーズをオーダしましたよ。こごみ、たらの芽、菜の花が出てきました。これは、揚げたて熱々で食べないとね。抹茶塩か柚子塩で食べて下さいとのこと。何もつけないで食べましょう。う~ん、いい感じですね~。山菜の旨味が十分に感じられます。食べていると美味しい蕎麦が食べたくなって来ちゃいました。信州で美味しい山菜に日本酒を飲んで蕎麦で〆る!!そんな事を想像して美味しくいただきましたよ。こごみってどうして丸まっていると思います?雪・霜から葉っぱを守るために大きくなるまで身を守っているんですって。自然の力って凄いですよね。天ぷらシリーズとしてもう一品をオーダーしましたよ。沖縄で、もずくの天ぷらを食べて以来の大好物料理です。沖縄料理店じゃないのに食べれるのが嬉しいですよね。食べていると、ハーイヤ~、イヤサッサのミュージックが頭の中をよぎります。もずくの天ぷらを食べていると、あ~っ、沖縄行きたい病が発祥して来ました。思わず、大将、白残波下さいって言いそうになっちゃいました。あれっ、そう言えば.....店員さんの顔立ちや話し方が.....大阪の人じゃないですよね?って聞いたら...なんと、なんと、沖縄の人でした。わおっ、スゴイ!!で、時間どおりに来ない?とか、ディアマンティス、やちむん、メキシコ....色んな沖縄の話で大盛り上がりです。そうそう、私が大好きな與那嶺商会の宣伝もバッチリしておきました。(笑)ドリンクチェンジです。今度は、サワーシリーズですよ。はい、沖縄ときたら、シークワーサーですよね。