(伝統のつゆ使用)酢飯にゆかりを和え、さらにチーズを加えることによってコクとうま味のある一味違ったちらし寿司に仕上げました。伝統のつゆで味付けした薄焼き卵で包み、春らしく女子をイメージしたかわいらしい色合いのメニューです。すし桶にごはんを入れてすし酢・白ごま・ゆかりを加え、切るように混ぜて冷まし、すし飯を作る。きゅうりは厚さ1mmの輪切りにして塩もみをし、水気をしぼる。ベビーチーズは5mm角に切る。大葉はせん切りにする。ボウルに卵・伝統のつゆ・砂糖を入れ、混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、�Dを入れて焼き、うす焼き卵を作る。別のボウルにすし飯・きゅうりを入れて混ぜ、俵型のおにぎり(60g)を6個作って表面にうす焼き卵を巻き、縦半分に切る。器に�Fを盛って上に大葉を盛り、ベビーチーズ・桜海老を散らす。6g※写真は1〜2人分です。