田中貴さんに伺いました!田中さんは、製麺所まで取材するほどのラーメンマニア!・そんな田中さんがラーメンを食べ歩くようになったキッカケは?幼少時からラーメン好き。香川の丸亀で過ごした高校時代は、うどん文化なためウマいラーメン屋は探しても見つからず、でも、うどんに限らず美味しいものを求めて食べ歩いていた。・東京のラーメンのレベルは、地方に比べると?新しい味のラーメンに関しては、地方のレベルは極端に低いです。比べる事自体に無理がある。地方に昔から残るラーメンは本当に素晴らしい。僕が一番好きなのはそういうラーメン。・この4月から東京での生活を始めた人達に、まずは食べて欲しいラーメンを5杯挙げるとすると?【ラーメンに興味がある人へ】ルーツを知ることで、今あるものの本当の良さがわかります。・最新の東京のラーメン業界の流れはどのようになっている?少しは進んでいるが希望として。出来合いの素材を使った安いものとの分化が進んで欲しい。全て手作りのラーメン屋と同じ値段を取るのは嘆かわしい。お作法は?いただきます、ごちさうさまくらいはちゃんと言いましょう。無理して何杯も食べるのはやめましょう。Ra:』こちらの内容は・・・ガイドブックとしても楽しめるが、ラーメンの楽しみ方を知ることが出来る。作り手の顔が、作るところが見え、店によって全く味の違う食べ物は唯一無二。店主の個性も味わう楽しさを文章に。矢野顕子のカバー「ラーメンたべたい」の2曲を収録!「Ra:」の公式サイトおよびYouTubeでは「きみとラーメン」のビデオクリップとレコーディング風景の映像を公開中。【CURIOUSCOPE】のコーナーサニーデイ・サービスの田中貴さんに「今、東京で食べるべきラーメン」を伺いました。