会席料理レシピも6回作成し、もうすぐ7回目の会席料理レシピを作成します。最初は持っているいる器を利用して・・・でしたが、回を重ねるうちに持っているものでは対応できなくなり、コンセプトに応じて食器を購入するようになりました。3~4か月分位まで先を考えながら、その都度足りないものを購入しています。料理は食べてしまうと終わりですが、器は割れたり、壊れない限り、ずっと使うことができます。買い続けていると際限なく増えていくので、出来るだけ使い回しできるようにと考えながら購入しています。仕事が終わった後は、器選びでほとんど時間が潰れてしまいます。時期とか季節を象徴するものをモチーフに使うよう、あちらこちらとネットサーフィンしています。今回、今まで使った器をPinterest(ピンタレスト)にまとめてみました。———*———*———*自分が持っているものやオークションで落札したもの、100均で購入したものはURLがとれないので掲載できませんでした。*****私が毎月のレシピや器、食材は、次のようにして決めて購入しています。1.時期等に合わせたコンセプトやシーンを決める。2.時期に合わせて食材を決める。3.大体のところで、レシピを決める。4.コンセプトやシーンに合わせた器を持っているものから決め、ないもの、合わないものをネットで探す。5.器の取り合わせが終わったら、器に乗せる料理を決める。6.料理の食材をオイシックスや大地の宅配で注文する。7.近所のスーパーで食材を購入する。大体上記のようにして決め、購入し、料理を順序良く作って、写真を撮っています。ネットサーフィンしていたら、思っていたものよりもいいものが見つかったり、安く買えるサイトが見つかったり・・・いい出会いがあります。続けられるまで、頑張ろうと思います。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。CPC%d人のブロガーが「いいね」をつけました。