タンしゃぶの出汁でラーメン。これがおいしいのです。デザートは柚子シャーベット。おいしかったでーす!一年に一回来たいです。肉のおいしさを教えてくれるすばらしい店です。鄭済仁氏が切り盛りする新大久保で人気のホルモン屋「ホルモン船ホールちゃん」は1日4組限定の完全予約制。メニューはおまかせコースのみ。ホルモンを含む食材は毎日仕入れてその日に提供するため店に冷蔵庫は必要ない。赤坂に2号店である「ホールちゃんの肉割烹」をオープンしました。」これは行きたい!と思いましたね、すぐさまね。8500円の竹コースが5500円。しながら赤坂の街を歩きましたが、あまり目立たない店構えにうっかり通り過ぎそうになりました。お酒のメニューはこんな感じ。