先日、ユーザーさんがオサエちゃんを使って、めっちゃ美味しそうな手羽先を焼いていたので、早速、真似してみました。これはもう、オサエちゃんなしではありえないメニューだと思ったので、オサエちゃんの実力を見せつけるために敢えて「なし」バージョンもやってみました。どこのスーパーにでもある、お安い手羽先を4本づつ用意しました。骨に沿って、身の方に少し切れ目を入れ、塩コショウをします。今回は、オサエちゃんも温めてみました。3分くらいで、150度ほどになりました。鉄板は、3分くらいで、200度近くになりました。薄く油を引いています。左側だけにオサエちゃんをのせます。のせると、いい音がします。2分くらいで様子を見てみました。「あり」の方は、すでに色が変わっています。5分くらいしてひっくり返したところです。「あり」の方は、全体に焼き目が付いて、パリッとしています。アップにするとよくわかります。「なし」の特に細いところは、まだ、生生しいです。裏面も5分ほど焼いて、ひっくり返したところです。「なし」の方は、鉄板に接しているところは焼けていますが、そこ以外は、まだ、生っぽい感じです。アップにするとこんな感じです。両面で10分くらい焼いた断面です。オサエちゃん「あり」は、中まで火が通っています。「なし」は、骨の周りが赤くて赤い肉汁が出ています。10分ほど焼いた全体の状態です。オサエちゃん「あり」は、4本とも焼き上がっています。「なし」は、全部生焼けです。10分で中まで火が通るので、肉が固くならず、ジューシーでぷりぷっり。皮目は逆にパリッパリ。「なし」の方も、この後、焼き直して美味しくいただきましたが、「あり」の方を最初に食べたあの1口目の感動は別格です。アツアツ鉄板とオサエちゃんをお持ちの方、ぜひこれやってみてください。感動の焼け具合ですよ。編集トップへ戻る閉じる。