RotaCafe(ロタカフェ)皆様の美と健康に関するコラムをお届けします。コラム体の中からキレイになるためには安心安全の油を使いましょう!最近よく聞く“インナービューティー”という言葉。した毎日の習慣だけでも「食べてきれいになる」ことを意識すればキレイへの近道になります。油には細胞膜の形成や、肌や髪を健康に保つ、脳や神経の機能を保つ、ホルモンの材料になる等の役割があり、不足すると血管が弱くなったり、脂溶性ビタミン(ビタミンA、D、E、Kなど)の吸収が悪くなってしまいます。Rotacafeで使用している油は非遺伝子組み換えの菜種油を使用しています。遺伝子組換え作物(GMO)が人体、環境などに与える影響については未だに議論されている問題も多く、また消費者の目線からも不安視する声があります。現在一般に流通している菜種油の大部分はカナダ産で、そのほとんどは遺伝子組換えをされたものです。溶剤(ヘキサン)を使わない物理方法で抽出された安全性が高い”一番搾り純正菜種油”を使用しています。安価な商品ほどヘキサンが使われている可能性が高いとされています。(通常の油の精製方法は低温圧搾で時間と手間がかかり、油の抽出できる量も少ない。ヘキサンを使用すれば短時間で大量の油を原料から搾り取れます。)「一番搾り純正菜種油」は、菜種に圧力を加えて搾る「圧搾法」によって出てきた油です。それに加え「一番搾り純正菜種油」は、お酢と水により油を洗う物理的な精製で油を綺麗にしていきます。私たちの元気とキレイを左右する油だからこそ、できるだけいいものをとることが大切ですね。