地域に根付いた食文化を再発見し、各地の元気をネットワークをすることを実践の場から発信しています。「食からの地域再生」「食育と味覚ワークショップ」「地域デザイン」をテーマに全国の地域活動のコーディネート、アドバイス事業、取材および執筆。各行政機関と連携した食からの地域創り、特産品のプロモーション、食育事業のアドバイザーとして活動。行政機関のアドバイザー、コーディネーターなどをはじめ、大学、小中高までの授業、実践までを行っています。食のテキストづくりから行う食のワークショップが好評です。経歴1952年佐賀県唐津市生まれ。執筆活動のほか、食の総合プロデユーサーとして、食育と地域づくりを連携させた食のワークショップのプラニングから、プロモーション、ツアーへの展開といった食のアドバイザー事業、また学校を対象とした、公開授業、大学から幼稚園まで各学校での食の講師などもてがける。ラジオ、テレビ出演、講演活動も多い。食の調査からテキスト化を行いブランディングをし、またワークショップで食べ方を提案、プロモーションにつなぐ活動は大きな評価を受けている。これまで各地で開催されている。活性化、食育と味覚ワークショップ、地域デザイン、環境問題と持続社会、高齢者の生きがい、それに以前から追いかけてきた映画。農業、食材に関してはここ15年で北海道から沖縄まで全国の農村や町など1000ヶ所を巡る。子供たちの食べ物が大切と考え、秋田から沖縄まで、全国50箇所の学校給食を取材した。(時事通信)で「地域力と地域創造」を連載。ハウジング・トリュビューン』(創樹社)で「金丸レポート・田舎再生の現場から」を隔週連載。『味の味』(アイディア)で「地食が面白い」を隔月連載。2000年から、食の地域づくりの取材活動、食のワークショップの展開、出版活動の連携を行い、運動と行動、実地活動と出版とプロモーションのコラボレーションを行っている。食からの地域づくりと食育に関しては、さまざまな視点からの実践活動と本作りを試みている。農家グループに米の消費者への直接販売を持ち掛けられ、環境から米を紹介するセミナーとツアーを開催。これらがベースとなり食のテキスト化とワークショップのベースが生まれる。これらの活動は『メダカが田んぼに帰った日』(学研)で本となる。2008年高校卒業までの子育てを行う。島の環境・暮らしの素晴らしさを紹介してほしいという妻の提案で多くのメディアで紹介。『ゆらしい島のスローライフ』(学研)で本となる。本からBSで番組が生まれ、NHK総合ラジオ、NHKFMの朗読番組で全国に放送される。本に登場する島に行ってみたいという読者のリクエストが生まれ島を体験する独自のツアーを展開。このツアーから農村観光が生まれる。1000名調査による長寿調査のアドバイサーを行い、それをもとに長寿シンポが実施される。(国土交通省)として呼ばれる。地域の暮らしを紹介し食と環境の体験ツアーが、イタリア・NPOスローフード協会の活動に近いと言われたことから、ピエモンテ州ブラに行く。その後、何度かのイタリア取材から農村観光がEUで大きく広がっていることを知る。そのためギリシャ、ドイツ、イギリス、フランスなどの現地訪問を行った。イタリアNPOスローフード協会で実施されていた食のテキスト化とワークショップの仕組みとフランスで学んだ味覚ワークショップを模範とし、日本各地で、その地域独自の食のテキスト化とワークショップ、現地、体験ツアーを各地で試み実践することとなる。アドバイザー(2006年3月〜2009年3月)による「味覚ワークショップ」の展開は大きな注目となった。コラボレーションによるワークショップは、高い評価を受けた。センターで「元気な地域をつくる食のまちづくり最前線」としてDVDにまとめられ、全国の市町村町すべてに配布された。(すくな)かぼちゃ」のプロモーション事業も大きな話題をさらった。2009年には兵庫県豊岡市のコウノトリの環境政策と食文化と健康、エコロジーをコラボレーションするワークショップは高い評価を受けている。ヒト・物・カネが集まる5つの法則』(NHK生活人新書)としてまとまる。同時にメインの講演を行う。参考テキストとして配布された。「毎日新聞」の論説に取り上げられたのを始め有川浩さんのベストセラー小説『県庁おもてなし課』にも登場するなどマスコミ65媒体に紹介され、本の発売後、アマゾンの「地域経済部門」で1位となりロングセラーとなる。『田舎力』の活動が評価され2010年岡山県奈義町の総務省地域力創造アドバイザーとして地域の四季と食を売り出すワークショップを開催。政策に盛り込まれ地域に大きな広がりとなった。小さくても経済が回る5つの方法』(NHK出版新書)、『幸福な田舎のつくりかた:地域の誇りが人をつなぎ、小さな経済を動かす」(学芸出版社)など多くの本が生まれ、大きな広がりとなる。アドバザー」(〜2015年)に任命され先進地合宿の事業を展開。地域間のノウハウの交換を始める。(2010年〜2013年)の委員に参加し、そこでも現地でのノウハウ交換を提唱。して現地合宿連携事業に参加。2015年には、各地の地域づくりの活等をテーマにした『里山産業論「食の戦略」が六次産業を超える』(角川新書)を出版。ぶどうの樹』で、全国各地に呼びかけ、現場ノウハウを学ぶ「五感で味わう里山産業論」を行った。活動はマスコミ26媒体で取り上げられる。各地で地域の現場のノウハウの連携のつなぎの活動を展開している。地域作りにおいては、その地域特性を明確化し、テキスト化を行い、ターゲットをしぼり、また同時にマスコミにプロモーションを実施。出版につなぐなど、総合的な展開によるブランディングが高い評価を受けている。センター)の「e-ランニング講座」として番組となり配信される。未来をつくる!:ヒト・カネ・コトが持続するローカルからの変革」(いずれも合同出版)、『食にまつわる55の不都合な真実』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)、『地域の食をブランドにする!食のテキストをつくろう!』(岩波ブックレット・岩波書店)など多数。』(雄鶏社)、『体においしい「ごはん」の力』(KKベストセラーズ)など多数。