FACTORY」は、かわいくて、美味しくて、ナチュラルをキーワードに、店主が厳選したアイテムが並ぶ食と雑貨のセレクトショップだ。ホームパーティの手土産やお持たせにもぴったりなアイテムを多く取り揃えている。FACTORY」(GFF)は2010年にスタートした食のセレクトショップ。今のように「グローサリーストア」や「食のセレクトショップ」という言葉が世間ではあまり一般的でなかった頃に、小川真一郎さんが「体に良くて本当に美味しいものをきちんと食べて欲しい」とオープンさせた。小川さんは新潟県佐渡島の出身。揃え、その土地の魅力を伝えている。中でも特に人気を集めるのが、佐渡の加工肉の名店「へんじんもっこ」の生サラミ。燻製をしていない玉ねぎ風味のサラミで、まるでネギトロのような甘い旨味が味わえるという。佐渡の郷土料理である”いごねり”や、個性豊かな酒蔵で作られる地酒、芳醇な佐渡バターなどもラインナップ。「生産数が少ないため、都内で扱っているのはうちだけという商品も多く、それを目当てに来店されるお客様もいらっしゃいます」と話す。学芸大学駅から徒歩約2分ほど。「学芸大学では最近さらに個性的でユニークなお店が増えている。楽しい街です」と小川さん。「楽しくてワクワクするような、豊かな気持ちになれて笑顔を持ち帰れるような食料品店」にしたいという思いをこめて店名をつけたという。「へんじんもっこ」の生サラミ。オリーブオイルや黒コショウ、小葱のみじんぎりをトッピングするのもおすすめ。佐渡特有の温暖な気候とミネラルを含んだ潮風で育まれた米は魚沼産と並ぶトップブランドとして知られる。佐渡の老舗和菓子店「しまや」のどら焼きも直送で届く。レーズンバターのどら焼きはGFFオリジナル。FACTORY」では、小川さんが独自に開発したオリジナルアイテムも多い。中でも、店を象徴するようなアイテムとして人気を誇るのが、フィグログだ。「いちじくの丸太」という意味のフィグログは、イタリア・マルケ州に伝わる伝統菓子。いちじくにたくさんのドライフルーツやナッツを加えたGFFオリジナルレシピを開発した。サラミのようにスライスすると断面にいちじくの粒やザクザクと刻まれたフルーツが姿をあらわし、見た目にもおいしそうなのが伝わってくる。ドライフルーツの濃厚な甘みと酸味がクセになるフィグログは、ワインやチーズとも相性抜群なので、自宅用だけでなく、ホームパーティの手土産としても人気が高いという。ドライいちじくにチョコやくるみなどさまざまな素材をサンドしたオリジナルのいちじくバーガー、フィグポロンも人気だ。季節のドライフルーツを加えた限定のフィグログも登場。濃厚で柔らか、味わいが凝縮されたフィグログはフルーツの自然な甘みが広がる。店で手作りしている「アーモンド&黒ごまのペースト」。パンにのせたり、ヨーグルトにまぜたり、さまざまなアレンジが楽しめる。学芸大学で人気のイタリアン「LESSON」の玉ねぎのドレッシングもこちらで購入可能。パクチーのドレッシングはGFFオリジナル。隣に並ぶのはGFFオリジナルのピクルス。ドライフルーツやスーパーフードのコーナー。した食感が楽しめる大粒のクランベリーのドライフルーツや栄養価の高いゴジベリーなど種類豊富。100種類以上を揃えるワインのコーナー。「うちのワインはオーガニックのものが8割以上。味、質はもちろんですが、ギフトとして選ばれる方も多いのでパッケージがかわいいものを揃えています」GFFでは佐渡産の食材以外にも、日本全国からセレクトした美味しいものも多く並ぶ。千葉県我孫子市の食品工房「ドレミファーム」の野菜ピクルスは、常備菜として酒のつまみとして人気の高いアイテム。自然な色鮮やかさが目を引くアイテムだ。奥能登の小さな工房で作られている「notono」は、能登の食材を加工した常備菜をかわいい瓶詰めにしたもの。肥えたいわしをぬか漬けにした「金香(こんか)」を、さらにオイルにつけた「金香いわしのオイルソース」はオリーブオイルと合わせてバゲットにのせて食べるのがおすすめ。香ばしく焼いてほぐした「金香いわしの炙り荒ほぐし」はそのまま炊きたてのご飯にかけて食べるなど、いつものご飯を一層美味しくする味わい。自然の恵みを凝縮した味わいを気軽にデイリーフードとして取り入れることで、日々の食がさらに豊かになりそうだ。並んだドレミファームの野菜ピクルス。「食卓を彩る美味しいサラダ」と呼ばれている。notonoの瓶詰めシリーズ。金香シリーズ以外に能登でとれたフルーツを使ったジャムのシリーズも。やさしいトーンで描かれたイラストが可愛らしい。茶葉の華やかな香りが楽しめる。小川さんセレクトのCDコーナー。「女性が聴きやすいジャンルのものをセレクトしています」。「趣味は音楽」と話す小川さん。店でギターと歌の演奏会を開くこともあるとか。ご登録いただくと、弊社のプライバシーポリシーとメールマガジンの配信に同意したことになります。