元々が上品な味付けなので。戦時中は、タレを地中へ埋めて戦災を免れたそうです。なんかすごすぎて、陳腐な言葉はでてきません。赤出汁は茄子と麸と三つ葉。私は赤味噌派なので、嬉しいです。一人で話す相手も無しだったら、4杯はいっていたと思います。水菓子あま〜いスイカです。塩を出してもらいましたが、まるで必要なし。すばらしい鰻会席でした。今度は夜の接待で使いたいです。特別コースで楽しみました。18:0015名の団体で予約しました。叉焼、揚げ春巻き、蒸し鶏、ハチノス炒め、野菜の酢漬け、クラゲの冷菜。どれもすばらしく美味しいですねえ。イカとホタテの塩炒め、エビチリ。そのきゅうりと人参は食べられないそうです。双方、ありきたりの味ではないです。ホタテの甘さが印象的。海老はフリットにしてあります。フカヒレ姿煮込みこの皿の直径は60cmくらいだと思います。こんなに巨大なの初めて見ました。15人分だそうです(≧▽≦)一人分は普通です。食感が豊かで、脂も乗っている感じ。北京ダック美味しいですが、3〜4本食べたかった。四五六シューマイお土産にもなっている逸品。大きくて特別に美味しいです。麻婆豆腐リクエストしておいたものです。辛くて甘くて本当に美味しい。今日はチャーハンに乗せてくれました。名物棒餅ごま油の香りが甘さを引き立てる感じ。ホストとして皆さんに喜んでいただいてホッとしました。青木からの独立で今年の4/1に開店されたそうです。ランチでうかがいました。訪問したときはそれを知らずに、おまかせにぎり、でお願いしました。その結果、@15000円になってしまいました。それでも美味しかったのでよかったですが。適度な大きさがあって食感が良いです。真子鰈昆布締め昆布の旨味がきいてます。