その価格のせいでお客様がこなくなるかもということが頭をよぎるから。次は、感情論で考えてみます。お客様の感情と価格の関係そこでお客様の感情と価格についても考えないといけません。お客様はこのお店のサービスや商品じゃなきゃ私はだめなのよ!と身もだえるような状況であれば、あなたがいくらの価格を提案したとしても喜んで買ってくださいます。逆に、えー、その価格だったら、他に同じようなサービスでもっと安いところあるからそっちにいくわ・・・という状態だったら、価格を高くした瞬間にお客様は離反。あなたのお店にはどちらのタイプのお客様もいるでしょう。価格をあげることであなたを不安にさせるものは、後者のお客様が多いのでと思うから。本質的には、あなたの独自性、他店との差別化がどの程度されているのか、ということについてしっかり考えないといけません。あなただけが選ばれる理由を作ることそこで必要なのがあなたが選べる理由を作り、言葉などでハッキリとお客様に伝えること。日本の映画の興業売上トップ3は、宮崎駿さん率いるジブリのアニメーションが独占していました。近所にすむ、Aちゃん、Bちゃん、といった近所の数人の子どもたちにウケることをイメージしてつくっていたそうです。この人のためだけによいものを作ろうと情熱を傾けてつくりあげたものは、その他の人の心も打ちます。逆に、誰にでもウケるものを作ろうとやってしまうと、たったの一人にもウケないという罠にはまります。あなたが接する全ての人に同じように通用するサービスがあるとすれば、それは、実は、当たり障りのないサービスなんです。他の店でもできちゃうサービス。なく、響くお客様をぎゅと絞り込んだサービスをすれば、ぴったりスィートスポットにはまったお客様はもとより、その周辺にいるお客様の心も打つわけです。しぼっていくことなんです。USPを生み出すのだ!そのぎゅっとしぼりこんだ、お客様があなただけを選ぶ理由をキャッチフレーズにしたものをUSPとマーケティング用語で言います。私のもうひとつのブログ「もうかるお店の科学式」に掲載しています。こちらをご覧ください。配ったりすると、集客の濃さがぐっと濃密になります。お客様は別に絶対音感ならぬ絶対価格感をもっているわけではないさて、そういうあなたのお店だけが選ばれる理由をつくり、そして価格をあげるのがベストです。そこまで明確な差別化ポイントがつくれない、ということもあるでしょう。なると、価格アップはお手上げなのでしょうか?いえいえ、そんなことはありません。絶対音感、ってありますよね。何かの音がドレミファソラシドのどれなのか、聞いただけでパッとわかっちゃう音感を持っているひと。価格については、あそこの店のカット料金は●●円だ!と明確に覚えている人は少なくて、大体●●円くらいだよね、と結構あいまいです。絶対価格感みたいなのを持っている人はほとんどいないということです。お客様が持っているのは相場観ですね。だいたい、あのお店だったら●円くらい払う感じだよね、というもの。そのあいまいさをちょっと使わせてもらうのです。松屋のプレミアム牛丼方式ちょっとおもしろいなと思った体験を。妻と松屋に行きました。彼女はプレミアム牛丼を選び、僕はナス炒めの定食かなにかを選びました。食べていると妻はおもむろに言いました。妻は久しぶりの松屋のようですが、僕がたまにいきます。牛丼はたべるのでいいました。「あるよ、だって牛丼のメニューはプレミアム牛丼しかないじゃん」で、あれっ?と思ったんです。