青森県内でも有数のラーメン激戦区といわれる青森市の中からおすすめのラーメンを紹介します。煮干し系のしょうゆラーメンをはじめ、つけ麺、味噌カレーミルク系ラーメンなど「青森に行ったら食べるべき」ラーメンを集めました。いわゆる“津軽ラーメン”の名店です。麺は店主のこだわりによる自家製麺。スープに使う煮干しは、ひらこ、鯵、いりこ、焼干を、季節ごとに店主しかわからない独自の方法で調整し仕上げている本格派です。青森駅から徒歩5分、朝の8:00~オープンしている「くどうらーめん」。“朝ラー”できちゃうお店です。土日は多くの常連さんでごった返すので、平日行くのがおすすめです。具はネギとメンマとチャーシューを使った昔ながらの「中華そば」。細打ちの縮れ麺に、煮干しや焼き干を使ったスープが特徴です。スープを飲み干すと焼き干特有の甘さが口に広がります。余韻にひたれる一杯です。くどうらーめん食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。青森駅から車で西バイパス方面に向かい7分、右手に見えてくるのが「長尾中華そば」です。ラーメン評論家の石神秀幸さんが自身のお店でセレクトしたことでも有名な、煮干しラーメンの人気店です。食べる方はこの「あっさり」から挑戦するのがおすすめです。鶏がら、野菜、煮干しなどを独特の比率で長時間煮込んだスープに国産小麦を100%の麺をあわせています。シンプルながらも煮干し系しょうゆラーメンの旨さに気づかされる一杯です。青森駅から国道4号沿いに車で10分ほどの場所にある「あさ利」。“ぎょうざの店”という看板をかかげる「あさ利」は、昼の閉店間際までひっきりなしに行列ができる有名ラーメンの店なのです。この店のラー油そのものと見紛うほどの赤黒いスープと旨くて辛いねぎのアクセントが人気の看板メニューです。激辛ねぎラーメンを求めて並ぶリピーターたちでにぎわっています。辛さは調節可能なので、徐々に試してみてくださいね。目印に進むと見えてくる「青森大勝軒」は、元祖つけめんで有名な「東池袋大勝軒」の青森県初の暖簾分け店です!出典:麺は大盤振る舞いの2玉(320g)を使用「もりそば」。「大勝軒」といったら、このお得なボリューム感と舌触りがどろっと濃厚な魚介系のつけスープが特徴です。麺は、極太モチモチの食感なのでさらにお腹にたまります。女性は注文時に麺の量を相談したほうがいいかもしれません。32-15営業時間7:00~10:00(朝ラーメンのみ。11:00~24:00(朝ラーメンはやっておりません。青森駅から徒歩9分ほど。濃厚つけそば、エビ辛つけそば、濃厚そばの3種類がメインのラーメン屋「とうぎょう」があります。お昼時の行列をつくっていることも多く、営業時間でもスープがなくなり次第終了なので、早い持間に行くことをおすすめします。「濃厚つけそば」は、青森市界隈では珍しい、魚介系濃厚つけ麺です。つけ麺特有のコシのある麺が、するすると進む一杯です。とうぎょう食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。青森駅から徒歩約10分。この界隈では、ほとんどがしょうゆ系の煮干しだしのラーメンを押し出しているのに対して、「大西」は「味噌」で勝負をしているお店です。「大西」は青森市のB級グルメである“味噌カレーミルクラーメン”の発祥地として、地元に愛されているお店です。味噌の塩味とピリッとしたカレーの風味、ミルクのまろやかさが見事にマッチしたスープです。麺は食べごたえのある太麺を使用しています。青森市に来たなら試してほしい一杯です。新青森駅から車で5分。国道7号バイパス沿いにある「札幌館」はウッド調の外観が特徴のお店です。店内も同様に木目が使われており、小洒落た雰囲気が漂っています。「味噌カレー牛乳ラーメン」。カレーのスパイスが香るクリーム色のスープに、大きくて肉厚なチャーシュー・メンマ・ネギ、そしてたっぷりモヤシとバターが乗っています。カレー味が強めのスッキリしたスープの中から現れるのは、コシのある縮れた太麺。青森駅から車で10分ほど、目印は青森セレモニーホール富田店の向かいにある「双葉」。塩ラーメンの有名店で、完全無化調の優しいラーメンが食べられます。焦がしネギがアクセントとなった「ネギ塩ラーメン」。エビと青森県産のホタテを出汁に使ったあっさり仕上げながらも、奥が深い味です。スープ目当てに遠方から足を運んでくるお客さんも少なくありません。黒ウーロン茶のサービスも嬉しいポイントですね。目印に進むと見えてくるのが「十三湖本家しじみらーめん」です。青森県のしじみの名産地・十三湖のしじみを使ったラーメン店です。こちらのお店は、昼夜逆転の夜型営業なので来店時間に注意が必要です。塩ラーメンをベースにしじみエキスをたっぷり使った肝臓にやさしい一杯です。スープにはぴったりの細麺を使用。こだわりの看板メニューです。~¥999データ提供いかがでしたか?青森らしいラーメンから定番ラーメンまでとにかく美味しいラーメンを集めました。心が揺さぶられる力強い音。青森市で津軽三味線の生演奏がある居酒屋2017年01月27日グルメ・自然・アートを堪能♡青森市内+αで楽しむ女子旅へ。