Amigos!お越しいただきありがとうございます。スカイハイプロダクション髙橋でございます。梅雨明け宣言も出て、ナツが始まりましたね。わたくしは宿命的に夏が好きなので、毎日居ても立っってもいられない心境です...先日、撮影後に新舞子海岸に寄ったとき、大学生のサークルが遊びに来てまして、キャッキャとしているわけです。見ていると、10人くらいが堤防に向かって歩いて行きました。なにやらみんなで叫んだと思ったら...この始末ですよ...羨ましい限りでございます。枕が長くなってしまいましたが、毎月恒例の『ラ・アンティグア』さんのワインセレクション7月号(フリオ)になります。良いです...夏は夜もご馳走の一つであります。ラインナップは、まずは3本。シディ)田邊オーナーコメント3人に一人が90歳代まで生きるという人口8000人の村で作られるワイン。ナッティな香りと優しい果実味、柔らかなタンニンがバランス良く少し冷やし気味で飲んでいただきたい夏の赤ワインです。フォキアーノは葡萄の粒が多種より小さく、果皮の割合が多いため通常の葡萄より1.5倍のポリフェノールを含み、それが長寿の秘訣に掲げられる理由だそうです。この島の別名『死ぬことを忘れた島』のワイン、是非お試しを!桑田シェフコメントメインのお肉というよりは、おつまみに合うワインかと思います。(オレンジ、茶)寝てますね。シディ)田邊オーナーコメント造り手の謙虚で誠実な人柄がにじみ出る、糖度のった葡萄を使用したフルボディーなアンバーワインです。渋み、果実味、酸味、アルコール感等、しっかり「醸し」出された要素が、高いレベルで調和し力強く溢れ出します。桑田シェフコメントこのワインだけで十分楽しめてしまうほど味わい深いワインだと思います。食後や就寝前にゆっくりと楽しんでいただきたいので、手軽に食べられるナッツ類と合わせても面白いと思います。Theオーガニックワインをお試しアレ!このワインをおためし後には、『白ワインは酸味がきつい、スッキリで飲み応えがない...』なんてもう言えませんよ!桑田シェフコメント葡萄のボリュームがたっぷりでミネラルもしっかりとある味わい深いワインですね!こちらもゆっくり時間をかけて味わえるときに抜栓したい1本かと。夏にはかかせない枝豆、それもだだちゃ豆など味のしっかりしたものとゆっくり楽しめたら最高ですね!以上3本を選んでいただきました。わたくし髙橋が個人的にアンティグアさんにお願いしてセレクト、販売していただいているもので、アンティグアさんから宣伝料等はいただいておりません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。