arietinum)はマメ亜科の自殖作物である。Garbanzo)、エジプト豆、チャナ豆などの名でも知られる。「ひよこ豆」を指すローマ時代からのラテン語。「雄羊のような」の意で、豆の形をヒツジの顔面に見立てたもの。「ひよこ豆」の名は一種の民間語源の産物であると言えよう。中東の「肥沃な三日月地帯」を中心に栽培された。歴史上、最古の記録としてヒヨコマメが登場するのは7500年前、トルコのハジュラルにおいてである。紀元前4000年には地中海一帯に、紀元前2000年にはインドにまで伝播した。古代エジプトで栽培が盛んであった。古代ローマにおいてもあらゆる階級に食されるポピュラーな食物であったが、貧困層や農民の食べ物とみなされることもあった。styleshout。