今日は鶏もも肉を使ったボリュームサラダのご紹介です。皮目をパリッと、中はジューシーに焼き上げるコツをご紹介します。鶏肉は切り込みを入れて平らにし、軽く塩をふる。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火から弱火で鶏肉を皮目から焼く。肉を置いたらそっとしておく。皮目がパリッとしてきて、表面の身にも1/4程度火が通ったら裏返して身の面を2分ほど焼く。火を止めてフライパンの上で1分寝かせる。5分ほどしたら肉汁が落ち着くので食べやすく切る。皿にベビーリーフ、トマト、鶏肉を盛り、塩、こしょう、にんにくチップをかける。レモンを添え、オリーブオイル大さじ1を回しかける。オリーブオイルの風味で鶏肉もさわやかに仕上がります。サラダとの相性も抜群です。TVや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。2019.06.15料理・レシピ漬け込んで焼くだけ。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。8月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。