「トムヤムクン」それぞれの単語の意味は、「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビ。「トムヤムクン」とは「エビ入りトムヤムスープ」という意味なんです。「トムヤムクン」が一番有名ですが、食材を変えた「トムヤム〇〇」っていう料理は実はたくさんあるんです。魚肉なら、「トムヤムプラー」となります。「トムヤムクン」の酸味と香り、これは「レモングラス」でつけます。「レモングラス」はハーブの1種で、レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、レモンのようなフレッシュな風味を感じることが出来ます。あの酸味は果物のレモンだと思ってた人も多いのではないでしょうか。「トムヤムクン」はパクチーの葉を添えることが多いです。本場タイでもパクチーは添えるだけ、決して大量に盛るものではありません。気になるお味は?早速作っていきましょう。中の具は、必要不可欠のエビの他に、肉そぼろ、卵、ネギ。別添えで「トムヤムクンペースト」というのが付いてます。この段階では「トムヤムクン」っぽい香りは特に感じません。別添えの「トムヤムクンペースト」を投入するとしましょう。「トムヤムクンペースト」を加えると一気にパクチーの香りが広がりました。これぞ「トムヤムクン」。麺は生麺のようなモチモチ食感。スープは「トムヤムクン」の辛味と酸味、複雑で独特な香り感じます。豚骨スープが入っていることで酸味と香草の香りはだいぶマイルドになっています。トムヤムクン豚骨」は誰でも美味しいと感じる味に上手く落とし込んだんじゃないでしょうか。逆に言うと「トムヤムクン」好きには少し物足りないかもしれませんが。トムヤムクン豚骨」は2018年7月23日からセブン&アイグループ各社(セブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマート、そごう・西武など)で販売中です。ネットの評判もなかなかいいようですね。食べてない人は、是非食べてみて下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。RECOMMENDこちらの記事も人気です。ブログランキングを見るブログランキングに参加しております。よろしければポチっとお願いします。