大西淳子=医学ジャーナリストしぶとく、手ごわいノロウイルス。-123rf)職場の同僚がノロウイルスに感染し、突然ダウン。激しい嘔吐と下痢を繰り返し、げっそりやつれて復帰してきた...。そんなエピソードを経験したことがある人もいるのではないでしょうか。ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒は、年間を通じて発生しますが、冬は一番の流行期。今年も、自分や家族、あるいは職場の同僚が、ノロウイルスによる感染性胃腸炎を発症したら...と考えると気分が暗くなりますね。そもそもノロウイルスとはどんなウイルスなのか。何に気を付ければ感染リスクを低くできるのか。年末の気忙しい時期、予期せぬ突然のダウンを避け、元気に乗り切るために、まずは、“敵”を知ることから始めましょう。時間がない人は、各項目の「ポイント」だけをチェックしてみてください。時間に余裕のある方は、じっくり読んで、ノロウイルスに対抗する知識を身につけましょう。感染後24~48時間で発症し、通常は、嘔吐や下痢が1~2日続いたのちに回復します。子どもや高齢者では、脱水が進んだり栄養不足になったりする危険性があります。ノロウイルスは、症状がまだ現れていなくても、感染から15時間後には便中に排出され始め、25~72時間後には便へのウイルスの排出がピークに達します。ピーク時には、便1gあたりに約1000億個のノロウイルスが存在します。その後、排出されるウイルスは減少しますが、通常は1週間程度、長い時には1カ月程度、便への排出が続きます。一部に、感染しても発症しない人や、軽い風邪のような症状にとどまる人もいますが、それらの人の便にも感染性のあるウイルスが排出されます。認知症のリスクを下げる食事のポイントは?近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53%低かったという驚きの結果も出ている。具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。年末年始や年度の変わり目など、宴会が増える季節に、楽しくお酒を飲みながらふと頭をよぎるのが、「体重の増加」と「気になる検査値への影響」ではないだろうか。暴飲暴食が続くとさまざまな検査値に影響が及ぶ。上げないための、宴会での上手な飲み方・食べ方のコツをまとめた。青魚のDHAやEPAで、血管を若返らせて、メタボも抑制!サバ、イワシなどの「青魚」の健康効果が注目されている。青魚にたっぷり含まれるDHAやEPAは、血管を若返らせ、メタボを抑制したり、認知症のリスクを下げる効果も期待できる。手軽に食べられる「サバ缶」や「イワシ缶」も人気で、カルシウムもしっかりとれるため、骨粗鬆症の予防にもなる。