coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。日本語で「三姉妹農園」と名付けられたトレスエルマナス農園のナチュラルをお試し。小さなファミリー経営の農園で、文字どおり、三姉妹が収穫をお手伝いしているのだとか。トレスエルマナスは生豆の香りに特徴があって、かすかに発酵臭が香る。言えばワインのような風味。試しにシティとフルシティの間くらいまで焼いてみたところ、ラテの味は「上質で美味しいんだけど、良くも悪くもニュートラルで、あまり際立った特徴がないなー」という、前にコスタリカの豆で感じた感想そのものだった......。生豆で感じたワイニーな香りも、ローストすると一気になりをひそめてしまった。アフターテイストにほんのり感じるくらい。2ハゼまで引っ張ったからかな。ドリップでも飲んでみたけれど、どことなく女性的で上品な味で美味しい。雑味が一切なくクリアーなところは、生豆の品質の高さの証かな。これ好きな人、多いと思うなぁ。coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。