sidebar日本一のアスパラガス農家になる自分の成長と人の役に立ち続けること、そして日本一のアスパラガス農家になることにコミットした、うちやま農園3代目の偏見混じりの考えと、アスパラガスを中心とした農業の日記を綴ります。http://www.uchiyamanouen.com/2013年11月27日水曜日ショック!これまで公私問わず否定していたことが、事実として肯定することになってしまいました。農家がリアリストで何が悪いかと思う。農家は製造業であるので、常にとったものをいくらで売るか、どのぐらいの量をいくらの値段で売るかで経営が成り立っている。経営が成り立つからこそ常においしい、安心だと思われるものをお客様に届けられるわけで、経営が安定してないところは例えば優良な堆肥を削るとか大事な時期に虫をやっつけられないとか草に大事な要素吸われて大事な成分が吸えない野菜になるとか、そういうものにつながることがある。前置きはこのくらいにして...。先日聞いたショックなことは、非JAS有機農家が自分の家で食べる野菜に農薬をもしくは除草剤を一切使わないという家が意外にも多いと言うことである。孫にそんな危険なもの食べさせられないとか、せめて自分で食べ物だけは安全にしたい、と思っているようだ。それには言い訳もあって、消費者がきれいなものを求めるから悪いんだとか、汚れていたり虫に食われたり病気になったものは売れないから仕方なく農薬散布しているんだと言っているのだ。危険な物を消費者が求めているから危険だとわかりつつきれいな形にして出荷していると思っている農家が少なからずいるということである。これまで、そういう農家がいるんでしょと言われても、そんな矛盾を抱え、かつ面倒くさいことをする農家なんていないだろうし、仮にしているなら消費者に説明できないよね。家庭菜園でできるなら出荷用の畑でも当然実践してるでしょ、と思ってました。農薬は原液は危険だし、薄めたとしても大量に摂取すると危険である。それは農薬だけではなく、水もお米も大量に摂取しては危険です。栄養があるからと言ってサプリメントを過剰に摂取することは栄養の偏りが生じて体が不健康に傾いてしまうことに気づかないのだろうか。必要な要素は1つでは無い。にんじん〇〇本分の栄養素とか、ベータカロチンがこのサプリに集まっているとしよう。にんじんを食べることでそれ以外のたくさんがたくさんの栄養素も吸収できるのだ。サプリだけで食事をするのであれば簡単な要素わかりやすい栄養だけの吸収になってしまい...。この辺はキリがないのでそろそろやめておきます。サプリ信者に普通の食事を!!(笑)もともと何を言っていたかというと、自分たちが食べたくないものを消費者のために作っているという農家の勉強不足に対して腹が立つわけです。腹が立つよりも、憤りを感じてしまいます。結局自分だけが大事なのか、と。たくさんの農作物を作らないと生活できないのかもしれないが、その作っているものを自分たちで危険だと思いながら消費者においしいから買ってくださいと言うその神経は何なんでしょうか。どこからくるのでしょうか。それを買っている人たちに対して何とも思わないのでしょうか。そんな自分の家で食べるものだけいちばん良いものという状態を農家が行っていること自体、有機農業や無農薬農業が安心安全であるという事を謳っているのと同じだと思います。いわゆる慣行農業をやってる人に、実は無農薬有機信仰が強いなぁと感じていたのはそこがあったのです。農薬が危険じゃないとは言えませんが危険が少ないように散布することができます。土壌環境をなるべく悪影響与えないように散布するという方法を、農家であれば土地に対して行うべきだと思ってます。無農薬だからいいという信仰は実は農家から起こっているのではないでしょうか。農法についてはここではとやかく言いません。同業者として腹立たしく憤りを感じるだけです。怒りの矛先のない怒りです。商売だからいいんじゃない、と思う人は放っておいてください。他人に期待し過ぎと思う人も放っておいてください。いずれは自分の中で消えて行くので、放っておいてください。今度こそ、根雪になりますね。妻が3日間東京に出張してました。本日戻りますが、昨晩はムスコがぐずって楽しかったです。人と関わる時間にお金を使えている今のサイクルは、なかなか良いですが、まだまだです。訂正です根雪になると前回書きましたが、融けそうです。今日は人間ドックに来てます。健康じゃないと仕事も遊びもできません!見た目は変わらなくても、内臓は...皆さんも、健康第一でいきましょう!昨日、とある取材にて。話すと考えが具体化することあります。自分の目指すところは、農家が考えて農業すること、農家が高いレベルで生産に集中できることです。そのための日々の営農努力とも言えるかなー、と。思うこと2013年11月18日月曜日まさか寝雪になるとは11/10に降った雪が、まさかの寝雪になりそうです。寝雪とは北海道の言葉で、春まで融けない雪になったということです。昨年と一昨年は9月も10月も温かく、秋がほとんどない状態で冬を迎えていましたが、それでも初雪&寝雪は11/15と16。雪が早かったので作業は忙しかったという印象。初雪が寝雪になるのが3年も続いているのが気になるところ。した秋の長さにも関わらず、昨年同様平均は低めの糖度。これまでにない状態としては、ひと桁から20%台までバラつきが大きいこと。思ったほどの増収にはならないかなー、とやや気落ち。糖度はあくまで目安ですが、掘る時には土の状態と根の量もわかります。糖度以外は悪くないです。夜は子供たちと戯れる時間が増えてます。やんちゃ坊主に育つムスコが嬉しい。最近FB依存症と言うか、時間に余裕ができるとFBに時間を使って意見交換のみならず情報収集や自分の立ち位置の確認など、まあまあ、結構な時間を使っていました。意識してしまうことが自分をつまらなくすることはわかっているのに。妻の真似をして、メッセージ以外のお知らせ機能を解除しました。したら、なんとあっさり、全然気にならなくなりましたとさ。見てはいますけどね、見すぎなくなりました。営業などなど、冬も充実してしまいます。50cmくらい積もりました。写真は13日の朝です。なると子どもたちは大はしゃぎ。片付けをしながら、子どもたちと遊んでます。一度融けそうですが、寒くなればなるほど元気になる子どもたちは、よく成長してくれてると思います。昨日はビジネスバンクの経営勉強会に参加。冬こそ経営基盤を整える時です。黄化こちら、10/24のアスパラ。こちらが11/2の同じ畑のアスパラ。黄化が一目瞭然ですよね。黄化が必ずしも翌年収量とは結びつくわけではありませんが、それなりに安心します。アスパラは秋に枯れて当たり前、という人はいますが、ただ枯れるのと黄化は全く違います。黄化は養分を根に戻した証拠、ただ枯れた褐色は、養分を戻さずただ枯れただけ。黄化の前に、アスパラの病害虫被害を最小限に抑え、木を大きく育ててこそ、黄化に意味があります。病害虫にやられたり木が小さいと、根に戻す養分が少ないので、黄化しても養分量が不十分となります。この畑はどうかといいますと、まあまあです(笑)一週間程したら初雪で倒れてしまいますが、それまでもう少しキレイに黄化すると思います。寒くなりましたが、やはり子どもは外遊びが大好き。悪者を探しに行く正義のヒーローになったり。ちなみに、完全に黄化するとこんな感じです。晴れるとキラキラしてるんですけどね。種が着いてるのは、技術が未熟な証拠(前回投稿参照)。新しいやり方にチャレンジしないとか、勉強不足とか、過去の成功事例にすがるとか、人の批判とか、父への不満はたくさんありますが、基本的には仕事ではオヤジを尊敬しています。変なシンパシーを感じて欲しくないので、その辺、誤解ないように。今年は10/30-11/1に行ってきました。行先は昨年同様の佐賀と、新興産地の熊本です。様々な勉強を今回もさせていただきました。以下に写真を追いながら記します。こちらは佐賀の内川さん。(手前は当組合長)業界では超有名な5tどりの内川さんです。それなのに圃場の写真はなしです、ごめんなさい。内川さんとの話に夢中で撮り忘れたの、両方です。内川さんの苦しかった状況や現在の課題など、なんでも話して下さった上に、内川流のやり方もご教授いただきました。これで反当1,000円~2,000円の農薬代が削れることが判明。転流の考え方や春の対策などのやはり雪のあるとこないとこでは物理的な可否がありますので勉強のみ。5tどりといっても、春どりの条件はやはり同じでした。今年のように秋が長いときは、九州を春どりで上回ることは十分可能です。うちも余裕で1t/反を超えたいところ。知っている、は、できて初めて知っていると言えます。やり方を知っていてもできるまでは知らないと同じです。仕掛けを2,3やってみます。場所変わって、翌日は熊本のJA鹿本へ。ハウスの2重巻き上げ。