カリウム印刷ツイートカリウムかりうむ、kalium/potassium体内では主に細胞内に存在し、体液の浸透圧の決定や、神経伝達などに関わるミネラル。ポタシウムとも呼ばれる。高血圧の原因となるナトリウムの排出を促すとされ、血圧を下げたり、脳卒中の予防効果がある。「日本人の食事摂取基準(2010年版)」では、成人(18歳以上)1人当たりの1日目安量は男性2500mg、女性2000mg。授乳婦は400mgの付加が必要。目標量は男性18~29歳は2800mg、30~49歳は2900mg、50歳以上は3000mg。女性は18~29歳は2700mg、30~49歳は2800mg、50~69歳が3000mg、70歳以上は2900mg。第4版』(2011年3月発行)をデータベース化したものです。掲載情報の著作権は日経BP社に帰属します。◎本サービスについて・掲載情報は、日経BP社日経ヘルス編集部の取材活動を基にしたものです。・本文中、不調や病気に効果があるとされる成分や素材は、その効果を保証するものではありません。・複数の学名がある場合は原則として代表的なものを示しました。規格基準案集」から抜粋・要約しました。認知症のリスクを下げる食事のポイントは?近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53%低かったという驚きの結果も出ている。具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。年末年始や年度の変わり目など、宴会が増える季節に、楽しくお酒を飲みながらふと頭をよぎるのが、「体重の増加」と「気になる検査値への影響」ではないだろうか。暴飲暴食が続くとさまざまな検査値に影響が及ぶ。上げないための、宴会での上手な飲み方・食べ方のコツをまとめた。青魚のDHAやEPAで、血管を若返らせて、メタボも抑制!サバ、イワシなどの「青魚」の健康効果が注目されている。青魚にたっぷり含まれるDHAやEPAは、血管を若返らせ、メタボを抑制したり、認知症のリスクを下げる効果も期待できる。手軽に食べられる「サバ缶」や「イワシ缶」も人気で、カルシウムもしっかりとれるため、骨粗鬆症の予防にもなる。