必死具合が違いますよね。畜産に関しては豚とか牛とか、一生懸命育ててる人たちがいて。いうことを感じられる人になってほしいなあっていう、それがたぶん経営の原点というか。これもみんなに言ってるけど「大事にしてくれない人を大事にしないよね」っていう。野口その人のことを大事にしたいと感じるのって、その人が自分に好意があるからじゃない?って。僕らはそれが前提にある。「この人が豊かになってほしい」と僕らが思うことで、この人も「僕らが豊かになってほしい」と思ってくれる。それを経営っていうのかな。精神論みたいになっちゃうけど。人間ってそんなもんじゃないのかな。食材が大きくなったんですよね。食材が集まってくるなかで、アイテムがかぶったりするんですよ。「これはもういらないから、こっちに乗り換える」っていう行為を僕らはしたくないんですよ。ようは切れないんですよ、僕らは。話、今使ってる牛肉があったとして、あとからすごい美味しい牛肉が入ってくるとするじゃないですか。いい農家さんが来るとするじゃないですか。そっちのほうが美味しくて安かったとするじゃないですか。