注目グルメこれまで20カ国以上を巡ってきた高地さんが、海外滞在時に受けた親切の恩返しになればと、外国人客が多い東川でカフェを開店。エッグワッフルのパフェやタピオカドリンクなど、世界のトレンドを発信しています東川町に7月にオープンした同店の看板スイーツ・エッグワッフルが、食事系メニューに進化しました。ポコポコの生地はほんのり甘く、ふわふわもっちり。レタスを敷いてゆで卵とソーセージを乗っけたら、店主・高地さん特製の濃厚ミートソースをトッピング。仕上げにほどよい酸味のマスタードを添えました。柔らかな生地で包んで食べれば、“甘・しょっぱ・酸っぱ”がひと口ごとにバランスを変えて、最後まで楽しく味わえます。両手からはみ出すほどのボリュームですが、女性もペロッと食べられる軽さです。プレーンソーセージは850円、ピリ辛チョリソーバージョンは900円で、ともに数量限定。モッツァレラチーズのトッピング(+100円)やドリンクセット(1100円)もあります。バックナンバーほまれのガリサバ常連客が入店するやいなや真っ先に注文するのがこの自家製ガリサバ。サバは、青森県八戸市から体長40センチを超す大物を取り寄せる力の入れようです。ピ馬(馬肉のビスマルク風)旭川家具のイスやテーブルを使用した落ち着いた雰囲気の和食居酒屋。(1月24日)グリルチキンとアボカドのチーズブリトーモチモチ食感のパンケーキや、1秒に1滴ずつ抽出するコールドブリューコーヒーを提供するアメリカンスタイルのカフェ。パンケーキに並ぶ人気メニューがこのブリトーです。札幌発祥の炭火ステーキ店が、この秋旭川にもオープンしました。ステーキと肩を並べる人気メニューがこのカレーです。煮込んだおかげでルーは黒々。(12月24日)沖縄産もずくとミミガーの天ぷら7年前に沖縄料理店としてオープン。当時からの人気メニューがこちら、外サク中モチのもずくの天ぷら(写真右)と、サクコリ食感のミミガー(豚の耳)の天ぷら。球宴ほまれのガリサバたいやき、おやき全20個をご紹介。行ってみなけりゃ出会えない。エリアの新店や創業などの話題。