CharcuterieKoide贅沢の極み、ふるさとCharcuterieKoide(シャルキュトゥリ・コイデ)から、ほとんどの商品を網羅した贅をつくした贈り物です。Charcuterieとは、フランス語で食肉加工を意味します。通常、大手の加工メーカーというより小規模な町のお肉屋さん的な意味合いです。Koideは、今から約20年程前から始めた家族経営の小さなお店です。自家製シャルキュトゥリ、お惣菜を中心としたデリカテッセンです。約100g~120g×4パック寄附を申し込む長期熟成布巻きロースハム手間ひまかけた乾塩法で仕上げた小規模生産にしかできない日本のロースハムです。その後、晒の布に1本づつ巻き、桜のチップでじっくり温燻煙し、温度を2段階に分けてボイルしたものです。乾塩法によって無駄な水分を多く含まない肉本来の味を引き出す事ができます。素材には、厳選した国産豚肉を使用いたしております。塩分は日本人好みに控えめに仕上げてあります。行程の細かさ、正確さが、とてもまろやかな味を生み出しています。いうよりしっかりした肉の旨味をご堪能ください。国産ベーコンブロック(胸ばら肉の燻製)約80gベーコンは、卵といっしょに、またスープ、煮込みやパスタ、サラダなど料理の基本素材として毎日の生活に欠かす事が出来ないものです。当店のベーコンの特長は、厳選した素材、長期間の熟成とゆっくり長い時間桜の木で燻煙いたしております。こちらのベーコンは、家庭で使いきれる量にするため、成形時に小さく切り分け熟成させ、燻煙いたしておりますので、すべての面に燻煙のかかった非常に薫り高い商品です。桜の木を使い、湿度を保ちながら、低い温度の温燻煙でゆっくりとと脂を落とした、昔懐かしい味の逸品です。canardフランス、ハンガリー産鴨を使用した薫製品です。肉質は濃厚できめ細かく、脂は甘くてとても美味しいです。赤ワインなどお酒のおつまみ、、前菜、オードブル、サラダに最適な逸品です。燻製には、桜の木を使用しています。スパイスで塩漬け、熟成後、丁寧に羊、豚の腸に詰めた大人の味覚にもたえうる手作りソーセージです。季節により色々なソーセージをお楽しみ頂けます。大判のスライスソーセージの場合もございます。※4本入のソーセージは、少し太めの3本入へ変更となりました。グラム数は約120gと同じです。約150g、4本入スモークすることにより、表面はパリっと、中はジューシーに、燻煙、ボイル時に適度に脂が落ち、スパイスが効いてますので、ビールのおつまみに最高です。骨付き鶏肉の旨味をご堪能下さい。Charcuterieとは、フランス語で食肉加工職人を意味します。通常、大手の加工メーカーというより小規模な町のお肉屋さん的な意味合いです。Koideは、今から約20年程前、当主が安全なものを家族に食べさせたいという思いから始めた家族経営の小さなお店です。自家製ハム、ベーコン、ソーセージ、テリーヌ、リエット、お惣菜を中心としたデリカテッセンです。厳選された素材を使い、じっくり熟成を待ち防腐剤などを使わず、昔ながらの本物の味を作り上げました。ご家庭の食卓や大切な方への贈り物に、ぜひご利用下さい。(↑簡易箱)簡易箱をご希望の方は備考欄よりお知らせください。船に積むコンテナを改装したとても変わった建物です。今夜のメニュー、明日の朝食の献立、とあなたの食生活をサポートします。ギフト、オードブル、バーベキューの材料のご用意の予約承ります。肉料理を中心としたデリカテッセンです。ランチ、お弁当、サンドウィッチ、ホットドッグなど日替わりでございます。お気軽にお立ち寄り下さい。竹ノ山(愛知淑徳大学のすぐ近くです。掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。(1245)医療・福祉(1420)観光(1036)スポーツ(817)音楽(57)環境・景観(1653)おまかせ(2151)国際交流(211)その他(1158)震災復興(102)。