いう日だからこそ店の作業がはかどる!と、朝から頑張る。12時ごろ作業の合間にごはん。冷蔵庫の中のものでいろいろプレート。バラバラなおかずたち、、でも全部ヌクマムで味付けしてある。イワシの煮付けはヌクマムを使うと意外にも魚臭さを感じなくなる。最近はまっている鈴木珠美さんのレシピを参考に。午後から注文しておいた床のクッションフロアを取りに稲沢まで出向く。いう方針のもとにやっているので手間と時間が果てしなくかかる。12メートルのクッションフロアはかなり重たい。巻いた状態だと大木のよう。なんとか車に詰めたけれど、こんなのどうやってほどいて床に敷いていくんだ...。相方さんとともに一気に不安になる...。夕方からいよいよ床敷き。シートの分厚さ、そして重み、そして複雑に入り組んだ床にこれをどうやって敷き詰めたらいいものか、相方さんとしばらくかたまる...。途中でシートを貼る糊が足りなくなって慌てて閉店間際のホームセンターに走る。その帰りに軽く食べる。