以前からリクエストのリゾットに。普段のごはんにぴったりのメニュー。塩麹トマトパスタ塩麹入りのトマトパスタ。想像以上のおいしさでした。引き続きこねないパンを引き続き修練中。日々のこと<4月のレッスンのご案内>長らく出張料理教室を中心に、自宅での教室は休止しておりましたが、2018年より品川区にて再開させていただくことになりました。※各日4名4/3(火)4/10(火)4/24(火)■時間12:00~15:00※終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。前菜:新たまねぎのポタージュ水分と甘みをたっぷり含んだ新玉ねぎを使って、春らしいポタージュにしあげます。春野菜添え重くなりがちなクリーム煮を、レモンの酸味で軽やかさを出し、季節の野菜を添えていただきます。デザート:マドレーヌコメルシーフランスコメルシー地方で作られるスイーツ。貝殻の型で焼き上げた、ぽっこリできた山が特徴的なお菓子です。『授業について』を参照ください。『申し込み/キャンセルについて』を参照ください。ご予約お待ちしております。日々のこと<3月のレッスンのご案内>長らく出張料理教室を中心に、自宅での教室は休止しておりましたが、2018年より品川区にて再開させていただくことになりました。※各日4名3/7(水)3/14(水)3/20(火)3/27(火)■時間12:00~15:00※終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。保存がきき、さまざまな食材と相性がいいバターでもあります。今回は合わせバターの基本としてご紹介させていただきます。メイン:鶏のバスク風煮込みバスク地方はフランスとスペインの国境にまたがる地域。食文化も独特で、日本人にもなじみやすい料理のある場所です。今回は手に入りやすい骨付き鶏もも肉を使った、トマトベースの煮込みをご紹介します。バニラアイス添え旬のイチゴを赤ワインでマリネしてスープ仕立てに。バニラ風味のアイスクリームを添えていただきます。『授業について』を参照ください。『申し込み/キャンセルについて』を参照ください。ご予約お待ちしております。白龍(ぱいろん)さんの盛岡じゃじゃ麺。見よう見真似で盛り付け。一皿で何度も美味しい料理でした。足りるかな?なんて心配してゴメンなさい。下記の日程でお仕事させていただきます。お話しながらご案内できる機会になりますので、ご質問やお悩みがございましたら、お越しいただけますと幸いです。※実演内容は変更になる可能性があります。※調理実演の時間は不定になります。※休憩で不在の時間もございます。※ご好評につきご予約で満席となりました。分量、焼き型をブラッシュアップ。日本橋高島屋さんで岩手展を開催中。山海の幸に乳製品、美味しいものが満載の物産展です󾭠おすすめいただいたぴょんぴょん舎の冷麺を購入し、夜ごはん。作っておいた茹で玉子を載せ忘れ、絵的に完成度が低い。