>徳永純司(パティシエ)のお店は?年収を予想!2015/02/13東京赤坂にある超高級ホテルのザ・リッツ・カールトン東京。そこで腕を振るっているのが新進気鋭のパティシエ・徳永純司さん。お店の場所・お値段は?徳永さんがシェフを務めるザ・リッツ・カールトン東京は知る人ぞ知る超高級ホテル。最上階のスイートルームは1泊なんと210万円!場所は六本木駅から直結している東京ミッドタウン内にあります。カフェ&デリでスイーツを手掛けています。気になるお値段ですが、クリスマス用のホールケーキ(いちごショート)で3,000円~6,000円。手が届かないお値段ではないですね。直径15センチのモンブランも税別6,000円。数量に応じて1,100円~3,950円で購入できるとのこと。特別な日のギフトとして購入するには丁度いいかもしれませんね。パティシエの年収はいくら?人気スイーツ特集などとテレビでもてはやされているイメージのパティシエですが、その平均年収は300万円。いやぁサラリーマンの平均年収より少ないでしょうね。月収にして15万円~20万円といったところでしょうか。チェーン展開するようなお店を経営していたり、高級レストランに勤めている方は数千万円から数億円を稼いでいるのだとか。徳永さんも超高級ホテルのパティシエでさらに部門のチーフを務めているとのこと。年齢が40前ということを考えると、700万~800万円といったところでしょうか。フランスの「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、さらにチームで2位まで獲得した実績ならすぐにでも独立できそうですよね。今はリッツ・カールトンで実績を積んでいるというところでしょうか。徳永さんのように才能のあるパティシエはごく一部。顧客に受けるアイデアも必要とされるかなり高度な職業と言えそうですね。今後は独立も?「クープ・デュ・モンド」の日本予選で優勝し、フランスでの本戦もチームで2位に輝いた徳永さん。じつは4度目の挑戦で勝ち取った代表の座でした。最後の挑戦という意気込みで臨んだそうで夢が叶って本当に良かったですね。なると次の目標はやはり自分の店を持つことでしょうか。独立したらお店はすぐに流行りそうですよね。それはともかく今すぐに徳永さんの作るスイーツを楽しみたい方は、お財布と相談しながらリッツ・カールトンへお越しになってみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。経営するシェフの吉武広樹さん。いう東京すしアカデミー。経済評論家の上念司さん。深紫外線LED量産を開始するとのこと。その名も「365日」。活躍している塩田眞さん。果たした竹ノ内佑也選手。所属しているマイルズ・マイコラス投手。