さまざまな種類のパスタフィラータチーズの生産に使用される最先端の自動化されたカードの乳清排出および熟成システムの多彩なポートフォリオを提供しています。バッチタイプと連続タイプのシステムをご利用いただけます。バッチ乳清排出および熟成システムは、パスタフィラータチーズの生産におけるこの主要な工程を完全に自動化します。技術では、さまざまな種類のパスタフィラータチーズ用のカードを生産し、カードを穏やかに扱うことで延伸および下流の処理の品質を最も高く保つことができます。バッチシステムは、カードを生成する速度調整可能な回転凝固シリンダ、および熟成させたカードを直接延伸機器まで送るコンベヤと統合されます。システムでは、穴のあいた金属板を通じて乳清の排出を行い、外側タンクの下部で回収し、そこから乳清を回収ラインに送ることができます。その後、カードは熟成するまで所定時間の間、タンク内に溜めておくことができます。熟成中、オーガを前後に回転させて、カードをそっと撹拌できます。熟成が終わると、オーガは、カードを切断し、延伸機器に渡すため、ギロチンカードカッタの方にカードを移動します。システムの機能とオプションには次のものがあります。単一種類のカードの大量生産に適した、連続乳清排出および熟成システムを提供しています。連続システムは、乳清排出ガスケット付きのカード熟成および搬送トンネルで構成されており、乳清中および乳清から出した状態でのカードの熟成を可能にします。排出された乳清を遠心分離ポンプを使用して回収ラインに送ります。熟成後、カードはガスケットからトンネルの下部に注ぎ込まれます。回転オーガによってギロチンカードカッタ装置に送られ、所定のサイズに切断されます。テフロン加工されたオーガは、バッチおよび連続でのカードの乳清排出および熟成システム用に提供されます。オーガの動き、カードの通過および保持時間の正確な制御は、最適な熟成およびカード属性を保証します。ステンレス銅製になっており、最も厳格な滅菌様式および衛生の要件に準拠するために、自動定置洗浄と共に提供されます。自動定置洗浄は、手動洗浄の必要性、水使用量をを減らし、停止時間を最小限にします。制御は、自動化および動作パラメータを最適化し、手動介入をさらに減らします。バッチ技術は、カード温度の正確な制御を可能にします。温水加熱用の二重壁ジャケットは、全長に沿って構築できます。配管システムは、スプリンクラを使用した製品の加熱または冷却のために取り付けられます。最高水準の安全性をシステム全体に組み込んでいます。カードの熟成および乳清排出技術には、危険区域を保護するための機械的な障壁または近接スイッチが含まれます。安全スイッチは、必要な保護機能が連動されない場合に動作が継続されないことを保証します。プラントレイアウト、設置面積、および諸設備の供給に合わせて、バッチおよび連続でのカードの乳清排出および熟成システムを構成できます。スキャンする連絡先ご用件をお伺いいたします。世界レベルの食品製造プロセス技術を有するとともに、乳業、飲料、パーソナル・ホームケア、化学など食品以外の幅広い分野にも実績があります。最先端のプロセスソリューションと洗練されたプロセス機器を世界中のお客様に提供している国際企業です。お客様が抱える課題やニーズに対して、経験・実績に基づいた最適なソリューションを提供致します。仕事140世界中の求人情報を確認できます。あなたの次の仕事を見つけてください。