ワシントン州産のカンフーガール。リースリングですが、香りが深いです。甘さが前菜系と合います。続いて、ヌーボーがまだある、とのことで、、、さすがにこういう店で出すヌーボーは違います。肉はこれを焼きます、と。メインはリブロースを勧められたので。見るとフィレもおいしそうです。この日は調子がいいのか、ワインが進みます。日本人の中村倫久さんが起こしたワイナリーで、2010年が初ビンテージ。大人気のワイナリーです。このピノもすばらしい出来でした。果物を使ったソースがおいしいです。ひとつワイン・・・イタリア、チンクアンタ。フルボディを用意して肉を待ちます。40分かけて焼いたらしいです。焼いている間に熟成させるイメージとか。中はしっとりジューシー。いい肉ですね〜社長!大満足ですよ。クレームブリュレを選びました。空気が落ちつているし、いいレストランです。プライベートでも来てみたいです。奥渋谷にやたら肉心をくすぐる店を発見。チケットを買い、友と訪問しました。溶岩焼き、って惹かれます。ローストビーフを軽く炙っていただきます。わさびとグレービーソースが添えられます。旬野菜の農園サラダ自家製肉味噌でいただきます。特上牛たん塩焼きレモンサワー、もらいました。馬刺し塩和え溶岩焼ステーキ〜幻のシャトーブリアン〜めちゃ柔らかい!うまし!石垣地鶏の燻煙焼きほのかに薫香がします。山形牛ホルモン蒸し焼きにしてます。確かに良い味付けて美味しいです。肉巻きにぎりわさびがやたら合います。冷たい肉そば〆に最適。塩アイスデザートまで堪能しました。魅せるためだけなのが残念でした。溶岩プレートで肉を焼くと美味しいんですけどね。肉に囲まれ、幸せな夜。訪問日時:2016/04/25テレビで見て、是非行きたい!と思った店です。友人と、肉を食いたい、と言うことになり引き連れた次第。店内は薄暗いですが、テーブルはスポットライトで充分な明るさ。おつかれちゃん!メニューを眺めると、魅力的なネーミングが並んでいます。鉄板で作る料理は肉のほかに、お好み焼きもあります。スタッフさんと相談しながらいろいろ決めました。柚子胡椒仕立て比較的すぐに出てきて助かります。全体を通して、オペレーションも見事かも。これは爽やかでいいですね。した柚子胡椒がいいアクセント。びっくり!お通しなんと松坂牛のステーキがお通しですと!柔らかで香りがよくて、笑っちゃいます。お通しだけで、ワイン2杯いけますね。樽出し生ワインが赤・白・泡とあります。赤のスパークリングから。ランブルスコみたいな感じでおいしいですね。エビとアボカドのサラダ仕立て間違いない一品。樽生白ワインが合います。松阪豚の生ハムマリネこれ、素晴らしいです。特選牛ヒレステーキわさびと柚子味噌と岩塩が添えられてます。岩塩とわさびの組合せが良いです。鉄皿で熱々で来るとは驚き。炙りトロ寿司(8貫)これをいただきたかったのです。目の前で炙ってくれます。うまい・・・・しはわせ・・・・ハイボールもおいしく、ロミロミサーモンこれでクールダウンしました。デザート食べるよりこの方がいいと思ったのですが、あつあつ鉄板フレンチトーストが美味しそうでした。(^^;面白い店です。