運営会社HOME食育キーワード栄養素別ビタミン類ビタミンB12ビタミンB12悪性貧血を防ぐ赤いビタミンビタミンB12は、葉酸と働きあい、赤血球を作り出す役割があります。ビタミンB12が不足すると、だるさやめまい、動悸、手足のしびれといった症状が起こり、悪性貧血になる恐れがあります。欠如といった、神経症状を引き起こす原因にもなります。動物性食品に多く含まれるビタミンB12は、よほどの偏食をしない限り不足は起こりません。動物性食品(肉・魚・卵・牛乳など)に多く含まれるので、野菜を中心とした食生活であるなど、注意が必要な場合もあります。