パン好人の実用知識スマートフォン用の表示で見るパン好人の実用知識パン好き、お菓子好きの方に価値ある情報を目指して更新しています。クロワッサンを綺麗に巻くには2016-06-02クロワッサンを綺麗に巻くにはクロワッサンを綺麗に巻きたいけど中々上手く巻けない方へちょっとしたポイントをご紹介します。生地づくりが適切に行われている事が一番大切です。生地が適切な状態であれば適度なハリを与えながらクルクル巻き込むといいわけですが先ず一つ目のポイントとして左右のバランスが取れていることつまり、左右対称に巻かれていることが大事です。コツとしては、二等辺三角形の頂点から底辺に向い垂直二等分線をイメージします。その線から中心がブレない様に巻き込みます。コレが一つ目のポイントです。続いて、二つ目のポイントです。最初の1巻目に左右に小さな三角形が出来ますよね。この三角部分を上に向けるか下に向けるかで形から受ける印象が大きく違って来ます。私の場合は必ず天板に接地しない方、つまり上を向くように巻き加減で調節します。これを行うか行わないかで見た目の美しさが大きく変わります。まとめクロワッサンを綺麗に巻くポイントは、左右対称にまくことツンと飛び出た三角部分を上に向けることこの2点を意識すると美しくクロワッサンを巻くことが出来ます。参考になさって見てください。作るのが難しいパンっていっぱいありますよね。フラ...2018-05-02艶だし|ツヤツヤパンのつや出しはいくつかの方法があります。餐宴の儀のフカヒレ5割が知らない?!|HACCPgoogleにプレッツェルが!無添加は「バカ」に効く?マーガリンって美味しい?月別アーカイブ参加グループレシピプロフィールスポンサードリンクはてなブログをはじめよう!t-sato-1211-aさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。