根菜のクミンペーストホットサラダ冬野菜の彩りも楽しいホットサラダ。スパイシーなペーストを熱々の野菜にからめてからさらにオーブンで加熱することで、味がしっかりとついて濃厚な味わいに。食物繊維もたっぷりで咀嚼回数も増え、満腹になること請け合い。手順れんこん、ごぼう、にんじんは皮をむき、ひと口大の乱切りに。ブロッコリ、カリフラワーは小房にわけ、ミックスビーンズは水気をきる。鍋に水、塩を加え、にんじんを入れ強火にかける、沸騰したらごぼうを入れ2分茹で、さらにれんこんを入れて3分茹でる。最後にブロッコリ、カリフラワーを入れ30秒茹でたら、ザルにあけ水気をきる。クミンペーストの材料を混ぜておく。2が温かいうちに3と、ミックスビーンズと和え耐熱皿に入れ、オーブントースターで5分加熱する。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。