渋谷のアドニスから独立されたそうです。言えばしばらく行ってないですね・・・アドニス。お店のフェイスブックではいつも綺麗なカクテルの写真をアップされているので、以前から気になっていたお店です。こちらのお店もオープンは14時です。板橋さんいわく、写真は昼間に撮るので自然光が良いのではないか、とのことです。ここは是非、外から自然光が入る早い時間に行くのが良いでしょう。カクテルは、この後銀座に行く予定だったので1杯のみ、ジントニックをいただきました。トニックウォーターはフェイバーツリー。おいしいカクテルでした。次回は、ショートカクテルでもいただきましょう。良かったらバナーを押して下さい。ンキングへこちらも押していただけると幸いです。今回は渋谷のバーを2軒。さんが、満を持して日本に出店されたバーで、2018年6月にオープンしたばかりです。話題となっている店なので行ってみました。時間が早かったせいか、後閑さんは不在。カクテルをいただいたのは山口さん。(名刺はいただきましたが、外国語仕様なので名前の漢字がわからない・・・)お店は1FとB1Fのツーフロア。1Fは、ごくごく飲む「Guzzle」で14時からオープン、B1Fは、ゆっくり飲む「Sip」で18時からオープン。バーの詳細はお店のHPを見ていただくとして、この日最初にいただいたのは、ジントニックです。8月の終わり頃ですが、都心は35度超えの猛暑日!最初はGuzzleのコンセプトどおり、ごくごく飲む!ですね。2杯目は、普段、新しいバーではオーダーすることにしているマティーニをいただきました。ボトルにジンとベルモットを仕込んでおき、ボトルを冷やします。ほとんどボトルから注いで完成ですね。混雑するお店で素早くカクテルを提供するには、あらかじめ仕込む方法も考えられます。シンガポールスリングが創作されたラッフルズホテルのバーでは、この有名なカクテルのオーダーが多いので、ボトルにカクテルを仕込んでおいて提供されると、ネットで見た記憶があります。街場のバーではほとんどみられませんが。氷を使わなければ水っぽくならないというメリットもあると思いますが、グラスの中の微妙な水気の違いを感じて旨いと感じるとこともあります。どちらが良いとも言えませんね。マティーニの味の方は、どこかで飲んだことのある懐かしい味なのですが、微妙に少し違う!何の味だろうと考えながら飲んでいると、山口さんが教えてくれました。ジンはボンベイサファイア、ベルモットはノイリーとドランのシャンベリーのミックスだそうです。謎はこのミックスですね。ジンのミックスは、いろいろと飲んだことがありますが、ベルモットのミックスは初めてです。それぞれ好きなベルモットなので両方とも我が家に置いてあります。ゴードンの時はノイリーで、タンカレーやボンベイの時はドランのシャンベリーを使うことが多いです。地下のお店はオープン前の時間だったので、ここでは紹介できませんが、手洗いが地下で、その向かいに靴磨きコーナーがあります。これは珍しいので、写真を撮らせていただきました。KISLINGの鈴木店長でした(笑。この後はロカイユですか?と聞かれたのですが、実はまだ行っていないバーです。いうことで2軒目はロカイユへ。次は地下のお店にも行ってみよう。良かったらバナーを押して下さい。ンキングへこちらも押していただけると幸いです。本題の前に・・・8月から新しい職場で働いています。これからブログの更新もこれまでどおりできればと思っています。