Xがここで食べれるとは嬉しいですね。夜にくるなら、これで決まりかな。年季が入っていますよね。ここで、頑張っていた歴史を感じます。白地に赤でじゃぶ亭(ちん)って書いています。SINCE1972ってね。さあ、入店しましょう。お店の中にあったメニューです。箸袋に色々と書いていました。タレにはお好みの薬味を加えてください。ゴマたれにはネギ、ニンニク、豆板じゃんポンズにはネギ、ニンニク、一味唐からしなどがおすすめです。(豆板じゃんは当店特製で、生ぐささや刺激的な辛さをとり除いて、コクと丸みを加えました。裏面はどうなっているんでしょうね。ゴマたれの説明書きでした。しゃぶ亭のゴマタレって、とっても美味しいんですよね。ご飯が運ばれてきました。ご飯は、硬さも丁度で美味しかったです。ここは、無料でお代りできます。これが、秘伝のごまだれです。最上級のむきゴマを軽く焙煎し、大きな石臼で36時間かけてペースト状になるまですりつぶしまた物です。このゴマペーストをたっぷり使って、ほかに16種類の材料を混ぜ合わせてでき上がったのがしゃぶ亭のごまだれなんです。そうそう、無くなったら、ちゃんと、追加で入れてくれますから。ネギと豆板じゃんを追加しました。先に野菜が運ばれてきました。お肉が運ばれてくるまで、野菜で楽しみましょうか。時間の掛かるものから投入しましょう。ニンジンと白菜と豆腐を真っ先に入れました。ピッカピッカに磨かれていますよね。しているうちにお肉の登場です。今回は豚ロース定食850円にしました。美味しそうなお肉ですよね。