レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク金目鯛の炙り刺身丼Description炙ることで香ばしさがプラスされて旨い。大さじ2作り方11金目鯛の鱗、内臓、頭を取って3枚に卸します。22卸したら腹骨をすき、血合骨をピンセットで取り除きます。33バットに金目鯛の皮目を上に置き塩を軽く振ります。44次にクッキングバーナーで皮目を炙ります。炙ったら冷蔵庫にいれて冷やし込みます。55次にボウルに温かいご飯に寿司酢を入れ、混ぜ合わせたら酢飯の完成。66丼に5をよそったら、大葉をのせ炙った金目鯛を削ぎ切りにし、綺麗に並べたら完成。コツ・ポイント刺身を並べるときはなるべくご飯が見えなくなるように並べた方がいいと思います。このレシピの生い立ち特にありません。Reservedもっと追加するには?。