列車のコンセプトは「新潟の食」「庄内の食」と「日本海の景観」で、その魅力を感じていただけるような食事を車内で提供いたします。新潟発(下り)4号車車内では、歴史ある新潟古町花街にある3つの料亭「行形亭(いきなりや)」「鍋茶屋(なべぢゃや)」「一〆(いちしめ)」が調理した“日本料理”を四季折々のメニューで提供いたします。酒田発(上り)の4号車車内では、「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ奥田政行氏が監修した“奥田イタリアン”を四季折々のメニューで提供いたします。美しい「日本海の景観」を眺めながら、“日本海ビューダイニング”「海里」で上質な旅をお楽しみください。(ダイニング)で「新潟の食」「庄内の食」を存分に堪能(4号車)びゅう旅行商品は4号車の指定席券・食事・ドリンク・専用待合室等をセットにして発売いたします。0570-04-8928(携帯・PHS・IP電話・ひかり電話・公衆電話からは、03-3843-2001)、えきねっとでお買い求めいただけます。*4号車はびゅう旅行商品限定(2名様以上のお申込み)です。*(株)びゅうトラベルサービスが旅行企画・実施をします。びゅうプラザ、主な旅行会社および「えきねっと」でお買い求めいただけます。指定席券の発売金額は840円です。掲載されている画像、写真等の著作物を許可無く複製、転載することを禁じます。