れんこんはさみ揚げ★ぶた肉ときくらげの中華和え今日は、中華風な献立でした。中華風煮には、ヤングコーンが入っていました。食べたという人もいたのではないでしょうか?ヤングコーンは、その名の通りとうもろこしの実が大きくなる前に収穫したコーンの赤ちゃんのことです。給食ではこれからも食べ物を提供していきたいと思っています。★べっこう漬け★フルーツヨーグルト今日は、ポークカレーでした。麦ごはんの横にあるのは、べっこう漬けです。湯前町の下村婦人会さんが作ってくださったものです。きれいなべっこう色をしている甘じょっぱくて、今日のポークカレーともよくあう、とてもおいしい漬け物でした。★やきししゃも★大豆とわかめのサラダ今日は、やきししゃもでした。ししゃもは11月から12月にかけてが旬の魚です。冬に産卵をするため、この時期にとれるししゃもは、「子持ちししゃも」と呼ばれます。頭からしっぽまで残すところなく食べられ、カルシウムが豊富に入っています。食べてカルシウムをきちんととりたいですね。★白菜とりんごのサラダ★一食いりこ今日は、ハヤシライスでした。ハヤシライスは、玉ねぎをじっくりと炒めてマッシュルームやにんじん、牛肉などと一緒にブラウンルーというルーで煮込んだ料理です。ちなみに今日のハヤシライスには、隠し味に「赤ワイン」が入っていました。今日は一食いりこが付いていました。成長期のみなさんにぜひとってほしい鉄分やカルシウムがいりこにはたっぷり含まれています。かみごたえのあるカミカミ食材でもあります。★カラフルサラダ★大豆のりんかけ今日は、ニョッキのクリーム煮でした。ニョッキとは、団子の形をしたパスタのことです。イタリア語でニョッキは、「かたまり」という意味で、小麦粉とじゃがいもなどを練って作られます。今の時期だと、じゃがいもの代わりに旬のかぼちゃやさつまいもなど使ってもおいしいですね。かぶのなます今日は、大正時代の給食を再現した献立でした。大正時代は、給食が子どもたちにとってとても良いものと認められ、全国に少しずつ広まっていったそうです。汁物やご飯に、野菜、芋、肉など栄養のあるものをたくさんいれた献立で、明治時代と比べ内容がとても豊かになっています。NetCommons。