パンある日記(仮)@この世にパンがある限り。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパンある日記(仮)@この世にパンがある限り。miwapain.exblog.jpブログトップパンサイト「この世にパンがある限り。31カテゴリ全体パン@都内パン@都内以外ランチ飲む・食べるラーメン焼肉・ホルモンカフェ&スイーツイベント旅(ESSAY)季節の風景その他ママライフ未分類mi_waについて。パンに全てをゆだね、パンを生き抜くmi_waの過酷なOLもとい、ワーママとパン活の二足のわらじライフ。パン以外にも、いろいろもみくちゃにされています(笑)。それ以外の雑多な日常をつれづれに書き綴る日記ページ。2010年10月以前のDIARYはこちらをクリックしてください。since2003年11月2日サイト「この世にパンがある限り。※2019年2月よりサーバ移転しました。>>>ランドゥメンヌのお得すぎる平日パンランチ!2015.8.28珍しく仕事関係で六本木直行!そこでランチは迷わず、2度目のランドゥメンヌ。落ち着きを見せているのと、平日なので待たずに入れました。いえ、どこの駅からも距離がある場所なのに、レジの方は客足途切れず、たいしたもんです。全部は食べきれずに、少しお持ち帰りしたほど。お店にある、リーンなハード系はほぼ網羅している感じ。練り込み系では、ノワゼットとレザンのパンも2枚ほど入っていた。ボリュームはパンほどではないけれどほどよくスパイシーで、最後に少し残るソース(というかスープ)はパンで浸して余すところ無く食べ切りたい。無駄にドリンクがつかずにスープであるところもいいなぁ。オプションでドリンクなども+250円程度でつけられる。買ったパンをドリンクつけてイートインするより遙かにお得!!さて、パンもたっぷり買ってから帰ろう♪ランドゥメンヌは、本当に向こうのスタイルそのまんまであるところがいい。パンの種類も日本のパン屋さんみたいにムリに多くない。いうのに慣れている人には種類が少なすぎてハード系ばかりでつまらない、という評価はあるかもしれない。その迎合しないスタイルが私は好き。なにより、仏産バターのクロワッサンは高いけれど、バゲットはどこのパン屋さんよりも安かったりする。メリハリがあって、十分に選択肢がある。なんていうか、ブレてない。どこよりもParisのまんま。いうわけで、今回買って来たのは、バゲット2種類(トラディションとブロンド。風味が濃厚☆)と、パン・ダンタン(ムールに比べると少し酸味は穏やかな印象、クラストがハードで存在感あり。ムールはもっと水分量が多くむちゅむちゅねっちょり♡)と、抹茶とホワイトチョコのパン(名前失念)などなど。ヴィエノワズリーはサイズ展開があるところも、タルトはミラベルもあるところも、厨房ではイケメンブーランジェたちでフランス語が行き交うところも、廊下が少し粉ですべりやすいところも(笑)、「こうでなきゃ!」が満載。前回も書いたけど、これで町が洗剤のにおいが漂っていたら完璧だわ(笑)。Comments(0)久々にパーラー305ランチ☆2015.8.23久々にパーラーでタルティーヌランチ。いつものおきまり文句ではございますが...パーラーはパーラーでも江古田ではありません、人形町のパーラーです(笑)。現在、週に1度、月曜日のみのランチなので、お弁当持参していない月曜日しか狙えない。パン友と待ち合わせたのだけど、彼女のタルティーヌも非常に美味しそうだったし、これはロメインレタス&ウフマヨサラダ(タマゴサラダ)&マッシュルームにズッキーニ。最近とんとごぶさたしてしまっているSSの激ウマパンを食べるのもここで、というのがお決まりに。バルミューダ・ザ・トースター♡2015.8.22本日、6度目の結婚記念日。...ついに、バルミューダ・ザ・トースターが我が家に仲間入り!!(パン友宅での試し焼きはこちら)ちなみに、これは結婚記念日のお祝いでは決して無く、たまたまこの日に届いただけ(笑)。クロワッサンモードで焼いたパルマンティエ(190円。「昨日」の今日なので、改めて思う。これが私にとってはケーキ以上のデザート♪)翌朝、パンドミを普通にトースト、それからチーズトーストモードでも焼いてみたけれど、トーストに関してはパンのバター含有率によって焦げやすい焦げにくいがある感じで、見張りが必要。これから慣れて行きます。バゲットモードとクロワッサンモードだけでも、パン好きさん的には買いかもしれません!!パンはこれまでずっと魚焼きグリルで頑に焼き続けてきて、トースターをほとんど使ったことがなかった私が言うので全くあてにはなりませんが(笑)、ほんと、魔法のトースターです♡あああああ、なんでいままで毎朝パンを10年以上魚焼きグリルでがんばっていたんだろう、私(笑)。毎年結婚記念日にはお花を欠かさないパパと7年目に突入した夫婦道。チビ子が加わって4年弱。Comments(14)Parisで一番恋したあの店の...ヴィエノワズリー専門店、リチュエル!2015.8.21すでに8月22日オープンとなりましたが...その前夜のお話。明日(8月22日)、自由が丘にオープンするリチュエルのレセプションパーティーに招待を受け、行って参りました。Idées)のヴィエノワズリー専門店...と聞けば分かると思う。独身の頃、Parisのデジデに毎年通いつめるのが生き甲斐だったと言っても過言ではなく。本当にParisのデジデが大好きだった...(初めてデジデを訪れたのは2006年。2006Parisレポはこちらから。2007年、2008年)それにしても...海外で好きだったパン屋さんがドンドン日本でも食べられるようになっちゃって、嬉しいやら寂しいやら。遅かれ早かれデジデが日本に来るだろう予感はずっとあったので驚きはないけど。ami)は無く、ハード系は皆無。ヴィエノワズリー専門店なのである。いうわけで、レセプションパーティー。IENAの1階部分に併設されている。ビル丸ごとレセプションだったので、入場まで長時間長蛇の列。びっくりしてしまった(多くは、ファッション関係の招待のようで、おしゃれな人たちがたくさん☆)オープンキッチンに、長いショーケースとレジカウンター。イートインスペース的な部分は、おしゃれな流線型のベンチがあるのみ。その場で食べられなくはないけれど、基本はテイクアウト、と思った方が良さそう。スパークリングワインをいただき、ヴィエノワズリーの「お土産」を引き換えるためにまたまた列に並ぶ...ヴィエノワズリーが数種類のみと、ある意味潔いラインナップ。太っ腹に3種類のヴィエノワズリーを好きにセレクト&ニフレット5個の計4種類をお土産にいただけるという。わーい、どれにしよう、順番をまちながら、オープンキッチンに目が釘付け。懐かしすぎる、ピスターシュのエスカルゴが...!クロワッサンに、パンオショコラ、エスカルゴ系が数種類。ニフレットというふにゅふにゅのクリームのパイ(いずれもParisでも食べたことがあり)。ほとんどを国産の材料を使いつつも、バターはいずれも仏産AOCバターを使用。......そう、お値段がトンデモナイことになろうとも、そこは絶対譲れない部分なのです...。ヴィエノワズリーの命はバターですから...ショコラ・ピスターシュ...えー!!お、おねだんに白目ひんむく私...!バナーヌに...プラリン...マングーヴァニーユ(日本オリジナルとのこと)、790円!!クリームチーズフリュイルージュも790円!!そ、そういうことになるんだよね、AOCのバターを日本でまんま使おうとすると...先に上陸したランドゥメンヌの仏産バター使用のクロワッサンも500円くらいして驚かされたけれど(とはいえ、バゲット190円くらいだから、店内でバランスがうまくとれているけれど)。ヴィエノワズリー専門となると...まずはお値段でちょっとびびってしまいました。向こうの味を、日本でも同じ様に...とすると、こういう値段になってしまうのは致し方ないのかもしれない。向こうのブーランジェリーはそもそもバッグすら用意がないところが多いので、こういうところは日本的。大事にとっておかないと(笑)帰りの電車の中、すいていたのでこっそり写メ(笑)。あまりにそそられる包装だから...。パンが少しはみ出てみえる、くるりんねじり包装はParisそのもの。手のひらにあの「緑のエスカルゴ」が(泣)。思い入れが強い私にはたまりません。私が選んだのはこの3種。いずれも、一層一層に厚みはあるけれど、そこまで「パキパキ」ではなく、幾分しっとり気味。それはもしかしたらこちらの気候のせいかもしれず、完全に向こうの...というわけにはいかないかもしれない(いや、向こうらしく...であるなら、やはり幾分しっとりなんだろう。この日のはやはり気候のせいのしっとり感かと思う)。個人的にはパッキパキ...いや、バッキバキくらいの方が好みだったりするが。個人的には、クロワッサンが美味しかった。いうのも、見た目的には、層の厚みの割にはかなりしっとりになっているけれど、味がなんというか独特。甘すぎず、ダシのような旨味がある。1個食べたらかなりずっしり来るかもしれない。ピスターシュは、そうそう、ピスターシュそのものよりもショコラの存在が大きいんだった。ピスターシュのある種独特なアクセント。クリームチーズフリュイルージュ(クリームチーズだけ英語なのね...)は、フリュイが甘酸っぱくてみずみずしく、かなりここにはこだわっているのがよくわかる。エスカルゴは、大きさがかなりあるので、3人くらいで3個買ってシェアするのがちょうどいいくらいかも(笑)お値段的にも...自由が丘でこの価格帯はやはり強気としかいいようがないなぁ...もう少し抑えめだったら多くの人に受け入れてもらえるのになぁ...とも思わないでもない。Parisで一番恋したお店。大事に今後を見守って行きたい。ここでは世界一好きなデザミはない。その模様はまたゆっくり後日ということで...水曜日から私は出勤だけど、パパは夏休み続行中。オリーブチーズバゲットも生ハムバゲットも我が家にはかかせないっ!さすがにバゲット類3本は冷凍庫ぱんぱんになるわ~ついでにもう一軒。午前中は所用で渋谷にチロッと立ち寄ったので、やはり手を出してしまう、ロブションのパンたち。今回はやや渋めのセレクト。これ、かなーーーりクセもののひとつ。クミンの強烈な香味とカルダモンの甘辛い(って表現も変だな)芳香は、実にオリエンタルな味わい。中にもたっぷり入っているので雑穀感もある。Comments(2)新鮮すぎる手打ちらーめん!2015.8.12打ち合わせで外出ついでに。八丁堀に移転してきた七彩さーん。お盆だしそんな混んでないだろうとふんでたらいやー、10人弱並んでましたな。これは醤油だけど、次は煮干しにしたい。それにしても、会社移転前なら超・近かったのになーー。明日はママ友宅で飲み会なので手土産にもなる!!ぅあっっつっーーーー!!!!指をやけどしました。パンの種類は通常とほぼ同じ。以前はほぼ毎回買っていたキャラメルナッツ、久々に買ったけど、悶絶するほど美味しいねぇ〜〜!!長年やっているベーカリーだと、スタッフに任せてシェフは不在、ということはよくあることだし(むしろ、そうしないともたないのもよくわかる)だからこそ、スタッフさんのみだからって通常のパンと大きく違うってことはない。スタージュカタネで気づくのはシェフのスゴさと存在感。毎日必ずシェフがお店でパンを必ず焼いている。こんなにキャリア長くスタッフだっているのに。シェフがいない夏休みは、スタージュ(研修)カタネという形で「いつもと違いますがよろしくね(シェフいないけどスタッフだけでもがんばります!)」と知らしめてくれる。シェフあってのカタネベーカリー。バカンスを楽しんでいてもらいたい気持ち半分、シェフたちの帰りを心待ちにしてしまうのである。Comments(0)OZOも夏休み!駆け込み需要~☆2015.8.7もう全部、事後報告ですみません(笑)ozoは明日(8日土曜日)が夏休み前最後の営業!サラリーマンの私的には今日がラストチャンスだけど昼休みに行けず夕方会社帰りにごっそり買いに。今日はサンドは買わず、ベーグルを5個買いこみ。病気になってから、1個まるまる食べるという暴挙には出ず、多くても1/2個でごちそうさま。いうことは、実質10個分、みたいな感じです(笑)。うわー、冷凍庫パンパンっす!w25日までの長い夏休みでーす。Comments(0)teconaのサマーキャンペーン♪2015.8.5わーー。期間中に告知しようと思ったのにまた滞ってました...。メッセージを入力してください。