パフォーマンスが楽しめる場所2020.01.18コト冬に心地よいが良いウールラグ。心地よいが良いウールラグ。圧倒的な使い勝手の良さ。Origin...2019.12.6モノ今月のベスト3記事1色褪せない名作椅子【CH30】2019.11.14モノ2寝転ぶ。今回は、長崎県大村市の美味しいナポリピッツァが食べられるお店をご紹介いたします!ナポリピッツァは、塩っけがあり、モチモチした薄い生地が特徴です。基本的にはナイフとフォークを利用します。ピザがとても大きく、価格が安いです。典型的なピザのマルゲリータは、モッツァレラチーズとトマトの旨味が口の中に広がるピッツァです。さん長崎県内でも本格石窯、薪を使い料理を提供するお店(ピッツェリア)は少ないです。このお店のナポリピッツァは広葉樹の薪である樫(カシ)を使っています。石窯の温度を上げ、一気に焼き上げることにより、ガス窯では表現できない「外側はカリッと、内側はしっとり」とした仕上がりに焼きあげることが出来ます。「イル・ロスパッチョ」では、その石窯を使いこなし、絶妙な焼き加減で調理してくれます。ナポリ直輸入の本格石窯イル・ロスパッチョで使用している石窯は、ナポリから直輸入した本格石窯。ドーム型になっており薪の炎がドーム全体を舐めるように広がり、十分に熱した後に1000°Cほどになった熾火(おきび)を片方に寄せます。ピッツァだと約1〜2分で焼き上げます。季節や天気、湿度で焼くタイミングも変わってくるので時々自分の肌で熱を感じたり生地が焦げないようにピール(先端に平たい鉄板がついた長い棒)で焼き加減を操作します。こだわりの薪がピッツァの味を左右する美味しいピザを焼き上げているのは薪。熊本の薪屋さんから樫(カシ)を中心とした広葉樹を使っています。この樫(カシ)がおいしさのポイント!電気やガスよりも断然コストが高くなる薪ですが、薪を使うことで木材が含んでいる水分が加わります。そのことでより「外はカリッと、内側はしっとり」とした仕上がりになるんだということです。Best”だと思いマリナーラを注文しました。トマトのジューシーさと小麦の芳醇な風味とモチモチの食感がたまりません。それをさらに引き立ててくれるのはニンニク、オリーブオイルです。シンプルなものだけに素材の良さ、石釜で焼き方の良さを感じられるピッツァでした。ピッツァ以外もお見逃しなく!石窯の口元でも調理が出来ます。ダッチオーブンに入れ野菜の旨味がそのまま食すことが出来ます。塩やオリーブオイルを付けても食べますが、何も付けなくても美味しくいただけます。土日はいつも満席!予約は必須です!高速道路の大村IC(長崎県大村市)を降りて国道444号線へ500mほど行くと右手にあります。店内はテーブル席、カウンター席、テラス席と広いスペースがございます。お子様連れでも楽しめる個室の座敷席もあります。お昼はママ友の集まりで利用する人が多いようです。土、日はいつもほぼ満席なので予約をオススメ致します。siteイズマガは「イズミファニチャー」がお届けするライフデザインWEBマガジン。定期的に記事をお届けします。「モノ」「ヒト」「コト」をテーマに、なんてことない毎日が、視点を変えると美しい景色に変わるような記事をお届けします。小さなお子様がいらっしゃるみなさま、せっかくのお休みの日に座敷があって子供連れでもゆっくりお食事できるって、意外と探してもありませんよね。子供連れでも座敷があって、ゆ...2019.06.17コトフィルムカメラでわくわくをデジタルカメラが普及して約20年。爆発的に進化を続け、今や超高性能カメラが携帯電話に搭載されている時代。大人だけでゆっくり過ごす古民家喫茶【Apart...島原市にある隠れ家的な喫茶店Apartment.商店街を進むと、大人が一人通れるか分からない小さな路地。そこを進むと看板犬が迎える古民家の大人喫茶がありました。...2019.10.23コトペットも楽しく入れる日本一長〜い足湯!長崎【小浜温泉】ペットを飼ってらっしゃる方は、どこに行っても一緒に楽しみたい!ということで、今回は人間もペットも楽しめる足湯に行ってきました。日本一!何が!?な...2019.09.26コト居心地の良いカフェでほっと一息。きがる】職人とお客様が一体となる。冬に心地よいが良いウールラグ。ハグみじゅうたんが選ばれる3つの理由モノ上質なくつろぎを~ワンランク上のコードレス充電式ランプをご紹介~モノ圧倒的な使い勝手の良さ。パフォーマンスが楽しめる場所2020.01.18コト冬に心地よいが良いウールラグ。