釜揚げちりめんのブルスケッタながとを代表する水産加工品『釜揚げちりめん』を、たっぷりの長門産トマトとオリーブオイルで仕上げ、ガーリックが利いたバケットに盛り付けました。旬の釜揚げちりめんが、イタリアンに大変身です。下準備トマトは種を取り除き、サイの目切りにする。ニンニクは皮をむき、半分にカットしておく。刻んだ(バジル・青じそ・パセリ)とトマト、オリーブオイルを軽く混ぜ合わせる。(1)に釜揚げちりめん・塩・コショウを入れ、形が崩れないように混ぜる。バケットを薄めにカットし、片面にニンニクをこすりつける。軽くトースターで焼き、表面にこんがりと焼き色が付いたら、取り出す。船に揚がったしらすは、鮮度を落とさないようにすぐ船上で氷詰めにします。水揚げされた港からわずか数分で工場に到着したしらすは、新鮮な状態で沸騰したお湯の中へ。大きな釜で一気に茹で上げます。海水と同じ塩分だから旨い!茹で釜のお湯は温度が下がると生臭くなるので。温度むらがないように調整。そのお湯は「海水と同じ塩分濃度」に保っているので、味にバラつきがなく、ほどよい塩加減で味に深みもあります。塩分を気にされる方は、調理前に湯通しで塩抜きをしてからお使いください。添加物一切なし!防腐剤などの添加物を一切使用していないため解凍後にさらにふっくらと仕上がり、しらす本来の旨味もたっぷりと感じられます。小さなお子さまや高齢者にも食べやすく、調理の幅も広がります。やわらか「釜揚げちりめん」詳細・購入ページ獲れたての鮮度のままお届け!その日に水揚げされた『しらす』を鮮度を落とさず急いで工場へ運び、一気に茹で上げるので、ふっくらと美味しい釜揚げちりめんをご自宅でもお楽しみいただけます。モニターレポートふっくらとやわらかい!(山口県/30代主婦)ふわふわでやわらかく、ご飯が何杯でも食べられます。塩分を控えたい時はさっと茹でて使っています。いい!(山口県/40代主婦)ちょうどいい塩加減で、ほうれん草などと和えても、ほんの少しの味付けで充分でした。おやつとしてもOK!(山口県/40代主婦)ごはんに混ぜて、小さなおにぎりにしておけば、子供のおやつや夜食にピッタリです。コメント冷凍で届くので、保存がききとても便利です。配達までも迅速で対応も良かったです。釜揚げなので、お弁当に入れるときは玉子焼きに入れたりしています。なににでも合うので、重宝します。天日干しちりめんの方が個人的には好き。子どもはやわらかい釜揚げちりめんの方をよく食べます。美味しく、他の人にも送りたいので贈答用があると良いと思いました。解凍後、水分のせいかベタッとしている感じがする。良い解凍方法を教えてほしいです。有限会社ハートアンドオアシス当店では、山口県産の新鮮な海産物や名産品を販売しております。やわらか「釜揚げちりめん」詳細・購入ページスタッフの食卓ちぢめん和風の定番ちりめんを韓国風にアレンジ。味付け次第で子どものおやつにもピッタリ。ちりめんカナッペリコッタチーズとしらすを和えてクラッカーにのせました。急な来客のおもてなしに!箸休めどんな料理も引き立てる名脇役。卵料理や豆腐、大根おろしを添えてどうぞ。しらすどんぶり釜揚シラスといえばコレ!ごはんとの相性抜群。誰にでも愛される味です。秋の味!栗ごはん秋の味覚、ホクホクの栗を栗ごはんにしました。甘い栗の香りが食欲をそそります。長門市では、節分に「大きいもの」と「小さいもの」を食べて1年の幸せを願う習慣があります。地上の星屑ひとりじめ!地元民オススメの俵山ほたるスポットジメジメとしたこの季節、澄んだ空気と水のそばで優しく光る「俵山ほたるスポット」で夕涼みをしませんか?今回は、地元の方に教えていただいた「俵山でホタルに出会うならココ」をご紹介します。やさしい味にほっこり!旬のカブと鶏もも肉のうま煮コロンと可愛い「小カブ」と、長州どりをこってりとしたうま煮に仕上げました。生わかめのカリカリ揚げ生わかめをにんじんと一緒に揚げ、生わかめがモチモチとしてふっくらと仕上がりました。肉じゃが豚肉を使った、日本のおふくろの味「肉じゃが」のレシピをご紹介します。cocorecorecipe。