イタリアンChiocciol@Pizzeriaメニュー:ディナー・フェア2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。最新の空席情報はご来店前にお店にお問い合わせください。お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。ピッツァはテイクアウトできます。ロッソポルチーニ茸,ホロホロ鳥、クリーム1,500円(税抜)メニューは他にも色々ご用意しております!お気軽にお尋ね下さい。要予約)単品メニューの中から、4種お選び下さい。事前にご予約いただければメッセージをおいれ致します。コットエミリアロマーニャ州が主な産地だが、現在はイタリア中で作られている、いわゆるボンレスハム。アルトアディジェ地方で作られるこの地方の顔ともいえる。豚もも肉を塩と香辛料で漬けこみ、燻製し熟成。ドイツやオーストリアでも似たようなハムが作られている。.パンチェッタイタリア全土で作られている豚バラ肉を塩漬けして造られる生ハム。熟成期間の短いものはカルボナーラなどに用いられる。ロトラータ特にイタリア北部で多く生産されている。豚バラ肉を塩漬け後、ロール状に巻いて熟成させた生ハム。.グアンチャーレ豚ネック(トントロ)の部位を塩漬けした後、熟成させる生ハム。ローマ近郊のグアンチャーレが特に有名。ローマ料理には欠かせない。コラーゲン質の甘味が美味。.ブレザオラ牛もも肉に塩漬け後熟成させる、牛肉の生ハム。ロンバルディア州が産地。当店では赤ワインでマリネ後熟成している。フルボディの赤ワインと共にどうぞ。.フィオッコパルマ近郊で、骨を抜いた豚肉の中心部だけを使って作られる熟成生ハム。大きいものはクロテッロと呼ばれる。.フィノッキオーナ豚肉をミンチにし、塩入れ後、フェンネルシードと共に大型の豚腸に入れ、熟成させる生サラミ。トスカーナ地方の特産物でもある。ミラネーゼ日本で一般的に出回っている生サラミ。米粒状に細かくミンチ後腸詰めする大型の生サラミ。ミラノが州とのロンバルディア州が生産の中心。カラブレーゼ当店のオリジナル生サラミ。カラブリアサラミをベースに、豚の背脂を粗くミンチし、豚の大腸に詰めたサラミ。背脂を加えることで、辛さが和らぎ、甘みが増します。・ボトルワイン(赤or白)1本*19:00以降にご注文頂けます。能登の高農園産有機野菜!600円(税抜)トマトとバジルのサラダ500円(税抜)ちょっと贅沢◆◇イタリア産チーズ4種盛合せ800円(税抜)サンダニエーレ産生ハム800円(税抜)メニュー内容は入荷状況に応じて、ご用意出来ない事もございます。