千葉県旭市は平成29年の農業産出額が全国5位と、農業が盛んなまちです。中でも養豚は市内の農業産出額の3割以上を占め、全国2位になっています。いう団体が組織されています。その活動の一つとして毎年、生産者が育てた豚の状態を知り肉の格付けをする、共進会(きょうしんかい)といわれる豚肉の審査会が行われています。7月3日に旭市内で今年度の共進会が行われました。畜産に関わる機関や団体です。100頭の豚が出品され、60~80kgに加工された枝肉の肉質などの優劣が競われました。枝肉の形や肉の付き方、脂の乗り方、赤身と脂肪のバランスなどが審査の基準になります。審査の結果上位7人が表彰され、名誉賞(1位)を遠藤隆志さん、優等賞1席(2位)を松ヶ谷祐一さん、優等賞2席(3位)を伊藤和子さんが受賞しました。名誉賞に輝いた遠藤さんは、餌に麦を多く使った「麦豚」といわれる豚を育てています。今回の賞を受け「今後も良い豚を育てられるように頑張っていきたい、皆さん旭市産の豚肉を食べてください」と話しました。※松ヶ谷祐一さんの祐の字は、正しくは示すへんに右と書きます。道の駅でも新鮮な豚肉を買うことができます。市内には養豚農家直営のレストランなどもあるので、皆さんも旭市産のおいしい豚肉を味わってみませんか。あったか旭チャンネル旭市の公式チャンネルです。市内のニュースやイベントなど、旭市ならではの「あったかい」情報を不定期に発信します。千葉日報社ページTOP。