米は洗って30分ほどざる揚げをする。人参、里芋はいちょう切りにし、中華干しエビは粗みじんに切る。炊飯器に1と2水、塩、ごま油を加えて普通に炊飯する。にらは食べやすい大きさに切り、ごま油と塩で炒めておく。炊き上がったごはんに4を混ぜ合わせて出来上がり。玉ねぎは千切りにし、小松菜は1cmぐらいに切る。油揚げはオーブントースターで焼き千切りにする。フライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、小松菜を加え、塩をふって炒める。だしを温め、味噌を溶かしいれておく。器に具をもり、3をそそいで出来上がり。豚肉に塩こうじをまぶし、15分以上おく。米粉をまぶし、180度に温めた油でからりと揚げ、1につける。添え野菜も食べやすい大きさにきり、2の油で素揚げにし、1につける。器にレタスをもり、豚肉、野菜を盛り合わせ、つけだれを添えていただく。(つけダレは食べる直前であればかけてしまってOKです)からりと揚げた豚肉を甘酸っぱいたれにつけていただきます。15g事前準備:粉はふるっておく。くこの実はひたひたの水でもどし、粗みじんに切っておく。オーブンは170度に温めておく。作り方ボウルにAを合わせる。1に米油を加えてざくざくっと混ぜ、くこの実を加え、豆乳を加えて練らないように全体を混ぜ合わせる。アイスクリームディッシャー(小)なければスプーンですくって天板におとし、上から少しおさえる。オーブンで13分程度やき、くこの実をのせてさらに2分ほど焼いて出来上がり。※くこの実は最初からのせてしまうと焦げてしまうので、焼き上がり間際にのせます。オーブンによって焼き上がり時間に差があるので、ご家庭のオーブンで焼き時間は調整してください。