Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。秋元さくらさんに、ロール白菜のレシピを教えていただきました。【作り方】1.白菜を塩ゆでする。2.耐熱皿にサケを並べて酒をふり、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。3.サケの皮と骨を取り除き、ボウルに入れてフォークでほぐす。4.3.に卵、パン粉、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜ合わせて4等分にする。5.白菜の葉の部分に3.をのせ、左右を折りたたんで軸に向かって巻いて包む。6.鍋にいれ、ひたひたになる程度の水とコンソメスープの素をいれて強火にかける。7.沸騰したらアクを取り除き、アルミの落し蓋をして焼く8分加熱して完成。【作り方】1.キノコは食べやすい大きさにほぐす(カットする)。2.鍋にキノコ、水、塩を入れ、強火にかける。3.キノコがしんなりして水分がでたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。50cc【作り方】1.タマネギは粗みじん切りし、油をひいた鍋で炒める。2.タマネギがしんなりしたら、生クリーム、塩、煮汁を入れて混ぜ合わせたら完成。