価格改定のお知らせいつも宗田節の新谷商店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。10月1日より当店で販売している全商品の価格を改定させていただくことになりました。原料や資材・送料等の値上げが続く中、製造工程の改善を続けて2014年のリニューアル以降5年間、商品の値上げを抑えてきましたが10月からの消費税の増税にあたり、いよいよ全体的に価格を見直さざるを得ない状況となりました。日頃よりご愛顧いただいている皆様には誠に申し訳ございませんが、10月1日よりの新価格をお知らせさせていただきます。金額は全て税込で、セット商品についても商品点数1つ当り20円の値上げとなります。送料は関東・信越および東海・北陸がいずれも50円の値上げとなり、送料無料の購入金額が5,000円から6,000円となります。今一度、ご愛用の商品等の価格をご確認いただけましたら幸いです。9月中のご注文は現在の価格での販売となります。須崎では恒例のめぢかの新子まつりも行われ、来年の寒目近の豊漁を祈願しております。最近は天気が悪い日が続きますが、まだまだ残暑厳しく台風もやってくる時期です。日頃の防災と体調管理に、皆様どうかお気をつけください。今後ともどうかよろしくお願いいたします。送料改定のお知らせ宗田節の新谷商店をご利用いただき、誠にありがとうございます。宅配業者の料金の値上げに伴い、送料改定のお詫びとお知らせをいたします。(5,000円以上で別途送料1,000円)なお、クール便は上記金額に一律+500円となります。配送業者は常温を佐川急便、クールをヤマト運輸、沖縄及び離島を郵便局にて配送させていただきます。今後とも替わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。高知家プレミアム旅行券というのをご存知ですか?その正体は...これからご旅行をお考えの方に朗報!!高知家プレミアム旅行券10,000円分(宿泊券5,000円分+観光券5,000円分)をなんと5,000円で販売しております。全国のコンビニエンスストアで手軽にお買い求めいただけます。詳しくはこちらのホームページをご覧ください。↓↓http://www.kochike-premium.jp/ご旅行の宿泊券と観光施設の利用料金、お土産にも使える観光券です。対象施設が多いのも魅力的です!高知家プレミアム旅行券を使って、当店の商品をお買い求めいただける施設はこちらです。新年のご挨拶あけましておめでとうございます土佐清水は珍しく雪のちらつく寒い元旦となりました。新谷商店一同揃って玄関先で写真を撮りました。ちなみに門松は新谷商店の女将が手作りしたものです。新谷家では、正月には決まって「歳をとる」儀式があります。写真左から・宗田節のうす削り一般的には鰹節を使用するようですが新谷家では宗田節を使用します。真ん中の重箱を頭に掲げ、うす削りを一口食べ、最後にお神酒を頂きます。後ろからうっすらと微笑んだ三代目も見ています。窓の向こうは雪が降っています。今年も上質で美味しい宗田節をお届けできるように頑張ってまいります。宗田節の新谷商店をよろしくお願いいたします。その他2014年11月27日オーガニックエキスポ2014出展かねてより告知しておりました通り、先日のオーガニックエキスポ2014に出展してまいりました。会場はビッグサイトという名の通りかなり大きな建物で、入口から会場まで道路を隔て動く歩道もはさみながらそこそこ歩いたところにありました。オーガニックエキスポ2014の会期は20-22日の3日間でしたが、まず19日に会場に行って準備をしました。これは準備風景ですが、ほぼ出来上がったころです。大きな展示会に出るのは初めてでしたが、3人で協力して満足いく仕上がりになりました。共同出展者のだしが良く出る宗田節で有名な「ウェルカムジョン万カンパニー」さんの社長と。前のザルにはサンプルとして宗田節を置いていたのですが、後ろに立っている間ずっと香りが漂っていました。手に取って匂いをかいでくださるお客様も多く、鰹節との比較説明をする際にも分かりやすかったようです。こちらは前のブースの「LLPしまんと」さん。こだわりの食材を使ったかりんとうが有名です。社長の浜町明恵さんにはお世話になってます。オーガニックエキスポに出展しようと思ったのも浜町さんのすすめで、高知県の出展者のまとめ役とも言える存在です。実際にブースも近くになるよう取り計らっていただき、おかげでリラックスした気持ちで接客できました。会場の様子はこんな感じ。時間が取れなくてよく見れなかったのは残念でしたが、食品関係以外にも服や家具、コスメなど様々な出展がありました。これは一押し商品コーナー。パッケージ変更と、会社案内のパンフレットが間に合って良かったです。慣れない都会で慣れない接客と大変ではありましたが、卵かけご飯専用削り節やパッケージ変更した商品などお客様からの評判も良く、充実した3日間でした。会場までお越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。先週の6日(日)に道の駅とおわ7周年祭のイベントへ出店いたしました。今回は新谷家のお隣の田中さんにもお手伝いしてもらい、3人で行ってまいりました。出店準備中には雨がぱらついていましたが、開始直前に雨も止んでたくさんの方が訪れてくださいました。イベントはというと...とおわのおかみさん市やとおわの地元のカフェ近隣の道の駅が大集合のいち動物園の方がフェイスペインティングや紙芝居スラックラインの設置お隣は同じ土佐清水より土佐食さん当店も試食に出汁やめぢか一番火節のスライスを用意し、たくさんの方々に試していただけました。宗田出汁を飲んだ方は、宗田節の深いコクと旨味に驚いてくださいました。お子さんにも安心して召し上がっていただけます。私たちもたくさんのお店を覘くのも楽しく、美味しいものを飲んだり食べたり、お土産を買ったりと出店しながらもイベントを一緒にすごく楽しむことができました!終わるころには少し疲れが出ていた3人でしたが、残った試食用の出汁を飲むと身体の芯からホッとしてそこからテキパキと片付けが進みました!そのころには雨がザーザーと降り出し、イベント終わりを待ってくれていたようでした。最後の仕上げには雨の降る四万十川を眺めながら、「おちゃくりカフェ」にて美味しいモンブランを食して帰路につきました。試食販売を行いたいと思いますので、そのときは告知いたします。その他2014年05月07日ゴールデンウィークの目近ゴールデンウイークの最終日の昨日、下ノ加江の市場では目近漁が25tありました。そのうちの4tあまりを買ったのですが、今朝目近を煮るためにニカゴに並べる作業をしているときです。従業員が発見しました。通常の目近と並べてみるとこんな感じです。実はこのピンクの目近、以前にも発見されたことがあってそのときの高知新聞を検索してみました。高知新聞のリンクからは写真が見れませんが、もう少し赤みが強かったようです。気になる原因はオキアミなどに含まれる赤色の色素が何らかの原因で体表面に現れたとのこと。高知龍馬空港でのテストマーケティングホームページやフェイスブックでもお知らせしていた通り、先月末の土日に高知龍馬空港にてテストマーケティングをしてきました。しセット・めぢか一番火節(半身と一節)の6種類。めぢか一番火節の試食を主に行い、たくさんの方に宗田節を認知していただけたかと思います。めぢか一番火節を気に入っていただき、一人でまとめ買いしてくれたお客様もいらっしゃいました。試食販売ならではのお客様の生の声をいただいたり、逆にこちらからの使い方の提案などもできたりと、とても有意義な二日間でした。いつもは地道な宗田節製造をしているので、人前で声掛けをしたり説明をしたりと慣れないことでしたが、いい経験になりました。サポートしてくださった空港のスタッフの方々にも感謝です。テスト販売の機会がありましたら、ホームページでお知らせいたします。沖縄にて開かれました。39回目にして沖縄での開催は初!沖縄には会員が1名しかいないため、東京地区の会員の協力で開催の運びとなりました。初日の全体集会は高知県出身のアンパンマンで有名な漫画家である、故やなせたかしさんへの黙祷から始まりました。やなせたかしさんには、鰹節のキャラクターである「カツブシカツオくんとカツブシカツコちゃん」を制作していただいています。会議の最後には、カツブシカツオくんが登場、会場を沸かせていました。残念ながら予算不足でいないカツブシカツコちゃんの登場が待ち遠しいです。休憩をはさんで、講演会では琉球大学の名誉教授である平良一彦先生を招いて伝統の日本食の大切さについて講義していただきました。沖縄県は知る人ぞ知る鰹節の全国一の消費地であり、塩分の少ない郷土料理とあわせて全国一のご長寿を守ってきたこと、しかし若年層ではファーストフード化が進み健康が危ぶまれていることを嘆いていました。最後の懇親会では、恒例の腕相撲大会が行われ決勝のレフェリーにはカツブシカツオくんが登場して盛り上げました。来年度の節目の40回大会は安房地区の主催で千葉県で開催される予定です。※おまけ二日目の自由時間に首里城に観光に行きました。沖縄に旅行に行ったのは初めてでしたが、Tシャツ一枚で十分なほど暖かかったです。(その後、強めの雨が降ったあとは少し肌寒くなりましたが)街並みもコンクリート造りの建物が中心でどこか東南アジアに近い印象を受けました。行く機会があれば他にもいろいろとまわってみたいところです。明けましておめでとうございます。正月も三が日すぎましたが皆さんいかがお過ごしだったでしょうか?こちらは年末は寒かったものの、一転してポカポカと暖かな正月でした。毎年、友人と大晦日に抱負の宣言をしているのですが、今年の抱負は「宗田節の検索順位でトップをとる」に決めました。そのためにフェイスブックページの作成や、新セット商品の追加、ブログの更新(最低月二回)を目標にがんばります。旧年は皆様に大変お世話になりました。年末年始休暇中にご注文いただいたお客様には、8日より順次発送してまいります。今年もよろしくお願いいたします。使ったレシピブックを制作中です。しても宗田節と言うと、使うのに手間がかかる...、使い切れない...、どう使っていいのか分からない...などの声を聞くことがあります。そこで、宗田節を自然のうまみ調味料として、もっと手軽に!おいしく!使っていただけるようなレシピをご紹介するリーフレットを作っています。今回はなんとプロカメラマンの河上展儀さんに来ていただき、作業風景や料理の写真を撮っていただきました。プロのカメラマンさんが撮る写真はスゴイです!!ファインダーを通していても、まるで直接目で見るのと同じように鮮明でおいしそうに写っています。その写真をお見せしたいところですが、それはレシピブックを見てのお楽しみとなります。早ければ11月下旬から商品に添付する予定になっております。このレシピブックの中のメニューだけでなく、もっとたくさんの宗田節を利用したメニューがあります。そのレシピはHPのレシピ集にて随時アップ予定をしておりますので、お楽しみに!!また、こんなレシピがおいしかったなどのご意見や作ってみてのご感想などあれば、コチラまでぜひ教えてください。毎年1月の最終土曜日に開催され、今年は静岡県沼津市のホテル沼津キャッスルが会場となりました。全鰹青(ぜんかつせい)と呼ばれるこの集いは、その名の通り日本全国で鰹節およびその他の節(宗田節もこれに含まれます)の製造に従事する人(産地)、おもに都市部でその製品を売る人(消費地)の集まりです。今回の沼津大会は「立ち上がろうニッポン〜未来への鯖イバル〜」と銘打って全鰹青18代松原会長の挨拶から始まりました。その後、来賓の方々の祝辞が続きましたが現状の社会情勢からいってなかなか景気の良い話はでなかったものの、伝統ある日本の食文化の重要な担い手として「健康志向の高まり」「食すよろこび」の期待に応え、未来を担う子供たちへの「食育活動」に力を入れて行こうと締めくくりました。今日の食べた物が明日の自分の体を育んでいく、特に若い世代ではさらに子孫へと受け継がれる。して代々受け継がれてきたものが食文化となり、ひいては国をつくっていく。日本の繊細なだし文化は、独自の旨味という味覚を形成しただけでなく確実に国民性にも影響を与えているのではないでしょうか。一回一回の食事を軽んじることなく、大事に摂っていきたいと思います。地球温暖化の影響か、勢力が衰えないまま日本に接近・上陸する台風が多くなってきたように思います。そんな中でも今回の台風15号は「最強台風」と呼ばれるほど勢力が大きく、沖縄通過時の中心気圧は910ヘクトパスカル、最大瞬間風速は70メートルというとんでもない台風でした。ここ土佐清水市は強風域にもかかっていなかったのですが、時折強い風が吹きいつもは穏やかな中浜漁港もご覧の様子。大陸に向かったと思っていた台風14号まで九州に接近するようで予断を許さない状況が続きます。台風に対する備えと警戒を怠らず、被害が大きくならないことを祈るばかりです。寒中見舞い申し上げます今年は最強の寒波が何度もやってくるような、近年にない寒い日が続いています。今日は土佐清水市でも積雪こそないもののチラチラと雪が舞っていました。この時期に獲れる目近は寒目近と呼ばれ、型は大きめで脂が少なく節にするには最適ですが、海が時化たり黒潮が遠ざかって漁が減ったりと、漁獲が不安定なのが問題です。今年の寒目近もこれまでまとまった漁が無いので、そろそろ寒波の襲来も手を緩めてもらって大漁になることを願ってます。新年のご挨拶あけましておめでとうございます。旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。昨年は東日本大震災による津波・原発事故の影響から、あらためて食・住の安全性を考えさせられました。当社では今後も製造販売まで一貫して行い、安心・安全な商品を皆様にお届けしたいと思います。不景気な中ではありますが、干支の辰のごとく飛躍の年になるよう頑張りますので、本年も変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。その他2010年11月06日ジョーズ少し前になりますが、清水の漁業指導所の方に習ってフカのアゴを加工しました。材料はフカ退治で獲ったフカの口。アゴの周辺の肉をカッターで取り除くのですがこれがなかなか難しい。滑るし、注意しないと骨まで切ってしまいます。これだけでざっと2,3時間はかかりました。その後は漂白剤を混ぜた水につけ、細かい部分を修正し、乾燥させる。最後にニスを塗って完成。先日の高知のイベントで5千円の値をつけて販売していましたが残念ながら売れなかったようで、現在我が家の軒下にぶら下がってます。