冷凍生活アドバイザー西川剛史がコラボイベントを開催しました。数年前から野菜ソムリエとしても、何度かコラボイベントを開催させて頂きました。今回のテーマは「きのこ」です!栄養学生からきのこの栄養や種類、産地まで幅広く説明もあり、私もきのこの冷凍テクニックについても話させて頂きました。先日産地にお伺いしたワキュウトレーディング、芳源マッシュルーム様の見学の様子も伝えてさせて頂きました。講座のあとは栄養学生が考えたレシピをもとに、参加者の皆さんできのこ料理を作りました。きのこの美味しさと栄養を余すことなく楽しめる料理でした。社会人の参加者の方々も「勉強にもなったし、若い学生から元気や刺激も受けました!」とのご意見も多数頂きました。私もとても刺激を受けました。コンサルタント事業をスタートいたします。ベフロティ株式会社.。