鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。食べるものにも流行りがあります。十数年前には「減塩」が流行しました。健康志向の表れでしょう。それから「遺伝子組み換えじゃない」も流行りました。これは未知なるものへの拒絶かな?ちょっと前は「グルテンフリー」も流行りました。小麦粉に含まれるグルテンが体によくないらしいとの誤解からはやったのでしょう。たしかに一部のひとはダメなようですが、食べても問題ない人が大半です。蕎麦粉もグルテンフリーの食材だから売り上げが増えるかと思ったのですが変化ありませんでした。小麦がだめならお米をたべますね。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。