背脂とんこつ」を食べてみました。背脂とんこつ”となっております。(税抜き210円)ご覧の通り、パッケージには“背脂のパンチが利いた、コクのある豚骨ラーメン!!”と記載されているように今回の一杯はゴクゴクいけちゃう喉ごし抜群な豚骨ならではのすっきりとした味わいが表現され、そこに背脂がたっぷりと使用されたことで口当たりにはパンチのある“本気盛”ならではの食べ応えなんかも感じられるインパクトある一杯のようですね!また、こちらには豚骨スープに散りばめられた背脂が使用された仕上がりイメージが確認できるように、想像以上に粒の大きな背脂が多めに使用されているようで、この背脂からのほどよいコクが豚骨スープにちょうど良いコクを感じさせる仕上がりを思わせます!それに加え、“ねぎ”も何やら多めに使用されているようで、この辺りからも、すっきりとした喉ごし・飲み心地を思わせますね!一方、こちらには“かため極細麺!!”と記載されているように、今回の麺は豚骨との相性抜群な細めな麺が採用されているようで、細麺ながらも歯切れの良い硬めのコシがバランスの良さを感じさせ、コク深い豚骨スープとともにほどよいすすり心地なんかも楽しめそうな一杯です!他にも特徴としては、豚骨スープにこちらもまた相性抜群な“にんにく”といった食欲そそる旨みなんかも含まれているようで、すっきりとしたスープには臭みのない豚骨の旨みが凝縮されたことで物足りなさもなく、最後まで飽きの来ない仕上がりとなっているようですね!実際に食べてみて...想像以上にたっぷりと使用された背脂によって、一見ドロッとしたスープかと思いきや!すっきり・軽やかな豚骨スープに背脂のちょうど良いコクがプラスされていて、喉ごし抜群なスープには納得の旨みが感じられる食べ応えのある“本気盛”らしい仕上がりとなっていました!これは特に、後味すっきりとした豚骨スープを手軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。背脂とんこつ”となっています。いった豚骨ベースのスープには、コシの強い細ストレート麺といった組み合わせが合うんですよね!すすった時に感じる黒胡椒や“にんにく”といった旨み・アクセントなんかもつい止まらなくなると思われるポイントにもなりそうです!そこに今回はたっぷりと背脂が使用されているとのことでしたので、豚骨スープ×背脂という...想像しただけでも間違いない美味しさに加え、“すっきり感”と“コク深さ”が同時に楽しめる非常に楽しみな一杯です!ではでは、その仕上がりをじっくりとチェックしていきたいと思います!カロリーについてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ84kcal)となっております。(塩分は5.7g)豚骨スープならではのすっきりとした仕上がりのようですが、カロリーは“本気盛”らしくしっかりとした食べ応えを思わせるやや高めの数値のようですね!しかし、塩分は平均的といったところ!ちなみに1食107g、麺の量は80gとのこと。原材料についてでは原材料も見てみます。ごまねぎが入っています。大量の背脂の下にある麺は、パッケージにも記載されていたように歯切れの良いコシが表現された極細麺が採用されているようです!(原材料によると今回の麺は油揚げ麺とのこと。)調理してみたでは、熱湯を注ぎ2分待ちます。出来上がりがこちら!大量の背脂がふっくらと仕上がり、この時点ではかなりドロッとしたスープを思わせますが...、この粉末スープなどの下には、すっきりとした豚骨スープが潜んでいると思われるため、やはりキレとコクがバランス良く仕上がった一杯...といった印象の出来上がりです。かき混ぜてみましょう。一口食べてみると...非常にすっきりとした飲み心地の良い豚骨スープには、さらっとした仕上がりにもかかわらず、しっかりと豚骨の旨みが食欲そそる“にんにく”とともに利いているため、全く物足りなさのない味わいが表現されています!さらに、何と言っても今回商品名にもなっている大量に使用された背脂によって、納得のコクがプラスされ、すっきりとした豚骨スープにほんのりと厚みを感じさせる“まろやかさ”・旨みが表現されているようにも感じられますね!ちなみに、この背脂に関しては全く“くどさ”といった脂っこさはなく、こってり感はあるものの、豚骨スープを引き立てるちょうど良いコクが相性良くスープに浮かんでいます!麺について麺は、ご覧の通り極細麺ではありますが、細麺ながらも歯切れの良いコシがあり、全くもって食べ飽きることのないすすり心地の良い麺となっています!そして、ストレート麺のようで若干ちぢれもあり、今回の後味すっきりとしたまろやかな豚骨スープが思った以上によく絡み、一口ずつに臭みのない豚骨の旨みが口に広がっていき、背脂によるコクが味わい深く感じさせます!トッピングについてトッピングにはまず、こちらの味付鶏挽肉が入っていて、やや小ぶりではありますが...しっかりと肉の旨みなんかも感じられる具材のようで、小さいなりに量も多く、豚骨スープに良い旨味が滲み出す相性の良い味わいが表現されているようです!他にも意外と量の多い“ねぎ”や、“ごま”といった良い脇役が揃ったことで、すっきりとした後味を引き立て、旨みだけでなく風味からも楽しめる満足度の高いシンプルな具材が使用されているようです!スープについてスープは、先ほどもお伝えした通りベースは臭みのない豚骨の旨みが凝縮されたことで、豚骨ならではの“こってり感”はあるものの、非常にすっきりとした後味の良い仕上がりとなっています!そして、そこに大量に使用された背脂によるまろやかなコクがプラスされたことによって、さらっとしたスープに旨みとしての厚みが感じられ、最後まで飽きることなく存分に豚骨スープを楽しめるクセになりそうな味わいが表現されています!そのため、ゴクゴクいけちゃう止まらなくなる仕上がりといったところでしょうか?火傷に注意ですが...黒胡椒といったちょうど良いアクセントなんかもポイントとなったことで、ついついスープが止まらなくなってしまいますね。東洋水産この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。煮干し醤油ラーメン」を食べてみました。大辛味噌」を食べてみました。鶏しおレモン味ラーメン」を食べてみました。きょうも食べてみました!。