フィラデルフィアクリームチーズこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。フィラデルフィアについてレシピ商品情報TVCMメルマガ登録トップページレシピグレープフルーツのヨーグルトレアチーズケーキグレープフルーツのヨーグルトレアチーズケーキヨーグルトをたっぷり使い、さっぱりと仕上げたレアチーズケーキです。層にしたグレープフルーツゼリーは見た目も味も清涼感があり、春、夏にぴったりのデザートです。大さじ1/2ゼラチン(顆粒)7.5g水(ゼラチン用)75mlカステラ60gグレープフルーツゼリーグレープフルーツの果肉200g砂糖10g白ワイン10mlゼラチン(顆粒)2.5g水(ゼラチン用)20ml作り方クリームチーズは室温に戻しておきます。カステラは手で細かくほぐし、しっかりと押えながら型の底に敷き詰めます。ゼラチンは水にふり入れてふやかし、電子レンジで約30秒加熱して溶かします。ボールにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、ヨーグルト、レモン汁、2のゼラチン液を順に加えてその都度よく混ぜ合わせます。1の型に流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。グレープフルーツゼリーを作ります。ゼラチンは水にふり入れてふやかます。鍋にグレープフルーツ、砂糖、白ワインを入れ、グレープフルーツをほぐしながら火にかけます。ひと煮立ちしたら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かします。4を3の上に流し入れ、再び冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。*電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。生のグレープフルーツをゼリーにする時は、そのままだと固まりにくいので、一度加熱しましょう。カステラを型に敷き詰める時、ラップの上から押さえると、手につかずにきれいに敷き詰められます。