sidebar日本一のアスパラガス農家になる自分の成長と人の役に立ち続けること、そして日本一のアスパラガス農家になることにコミットした、うちやま農園3代目の偏見混じりの考えと、アスパラガスを中心とした農業の日記を綴ります。培土論争に続く、勝手に論争シリーズ、第二段。(7月に書こうと思ってました。時期的は来期の話になります。アスパラ農家のトッピングとは、アスパラの主枝を切ることです。任意の高さで切ります。通常は1.6m程度ですが、好きな高さで切ります。切るとすっきりします。するこでのメリットいくつか。・頂芽優勢といって、主枝を切ることで脇芽(ここでは擬葉や新芽)の伸長を促す。・上部の風通しを良くする事により、暑さや湿気がこもるのを防ぐ。・防除作業をしやすくする(機械によりますが)。視界や光を妨げるなら切った方が良い。それぞれ個別の理屈もあると思います。切らない露地の畑です。