世の全ての春巻きがこれならいいのに。黄ニラ干糸炒めこれは予習していたやつ。想像を超える味に黙ってしまいます。素材の美味しさなのか、全くボケた感じがない。いつまでも食べていたい感じです。いただきたかったもの。取り分けてくれました。残ったタレにご飯をいれてもらうのが楽しみだったのですが、すでに装ってあります♪そしてこの料理。いう名前に納得しました。海老の香りがすばらしいです。殻をむきながら、むさぼりました。追い飯が昇天しそうなほど美味しいです。これはここに来たら必須ですね。豚肉が美味しいのか調理なのか。最後はもちろん、ねぎラーメン。Sサイズでお願いしましたシンプルながら、凄みを感ずる味です。一口目から引き込まれます。ラーメンへと通ずるのか、と一人勝手に納得しました。デザートは割愛して、店をあとにしました。ビール1,紹興酒ポット2種類で、二人で23000円。常識的なお値段だと思います。来たいなー、と心から思いました。良い店だなと思います。19:00新たにコクエラーを増やそうと、6人で行ってきました。1年ぶりになってしまった。夏に来ることが多いので、これは毎年馴染みのメニュー。今回の目的の一つは私がある筋からいただいたこいつを開けること。家で中華のパーティも面倒だし、それならコクエレの柘植シェフにお願いしてキープしてもらうことにしたのです。コク深くて美味しいでーす。よだれ鶏シェフ謹製の麻辣ソースが抜群。やわらかい蒸鶏が生き返るかのような料理です。鶏レバーとパクチ−の青山椒炒め破壊的にうまい!辛くない料理。生キクラゲと空芯菜炒めあまり辛くなくてリセット的な。焙煎山椒風味こちらでは定番。カリフワの茄子が絶妙なんだ。山東のタレに似ている。これはほしい・・・チャーシューと醤をレタスで巻くと、ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!最高ですな。豚モツレモン炒め辛くないやつ。モツが臭くないのよね。レモンの効果なのかな。ジャガイモもズッキーニも必須のアクセント。豚足と鶏手羽の山椒煮込みすごい料理です。痺れますが、豚足も手羽も美味すぎます。あこう鯛の水煮ヤバイの来ちゃったぞ。美人スタッフのオグラさんが混ぜてくれます。油っぽさがない、というか。辛くて痺れる、の向こう側に美味しさが広がります。今日も安定の美味しさ。2回目ですが、かなり満足しますね。酸味、塩気、スープのコク、全てパーフェクト。