自家製ブッラータチーズ。ふりかけられているのはネパール岩塩とむちゃくちゃ絶品のオリーブオイル。パーラーつながりだったのか。あの鹿さん、このお店だったのか。ある意味世間は狭い!自家製のカラスミはポルト酒(だったかな)漬けで。スープをごくごく飲みました★さてさてさてさて...最初の獲物は...(というとほんと残酷ですが)子熊ちゃんだという。子熊!!!脂肪とお肉がきれいについている。このあとでてくるイノシシもこんな感じの脂肪のつきかた。野生の獣の脂肪のつきかたなのね...日本酒と玉ねぎだけでくたくた煮込みます。狭いお店は、お鍋から蒸発する日本酒で充満。最後はこんな感じ!セリを加えて、おしょうゆも加えて仕上げ!お味はたとえるなら「肉じゃが」(じゃがいもは入っていなかったけど)脂もかなりすごいけれど、決してくどくなく。旨味が強い...!ほんとに美味しくいただき、これは一生に一度の経験だと思うと味を覚えてしまっていいのか、クマったもんだ...。鹿のモモってこんなに美味しいものだったのかと、今までの鹿さんたちにシカられたい気持ちに。味噌仕立て!!ひぃーーーなんなのうますぎるーー。猪の旨味たっぷりでた鍋の締めは、雑炊に牡蠣カレーのトッピング。うシシ...カレーも相当おいしかった。ランチはカレーのみみたいなので、ぜひ来て観なくては!!宴の最後は、やはり柿。スタートも柿、締めのカレーが牡蠣、そしてデザートも柿。久々の美味しい体験、ありがとう!!!おいしいもの食べて、久々の仲間とも楽しい宴ができて。この冬一番の寒波ですってよ。Comments(0)パン好き乙女でバーンタム2019.1.1712月に続き、2度目のバーンタム!前回は夫と二人だったので大した皿数頼めなかったけれど、今回はパン好き乙女6人で!正確に言うと、かつて乙女だった...ではなくて、かつてパン好きだった乙女たち...ベーグル界のカリスマとか...いや、現在もパンが好きには変わらないのだが、あの頃と同じ熱量でパンを追っかけ回しているのは私くらいらしい。(薄々気づいていたさ...)とにかくよくしゃべりよく飲んだ!楽しかったなあー。基本パクチーがデフォなのね。サラダひとつにしても、味付けのバリエーションが豊富なのがすごい。これはなんだったっけ??(笑)そうそう、ソーセージのサラダです。タイ語はまったくわからないので日本語でいきますw前回も食べた牡蠣のお好み焼き。今日はスズキだったかな?これはさすがに2人とかでは無理なボリューム、大人数できてよかったー!もうもう、タムさんは本当に天才なんだな、と思う。最高だろ!!トムヤムクンも辛すぎず絶品。(※私は辛いのは好きだが、辛さに弱いので、「私がおいしいというレベルの辛さ」というのはイコール「辛すぎない」。)これ以外にも頼んだような気がするが、画像に残っているものをランダムに載せてみました。Comments(2)かつて、私が愛した店。ご飯をどこにしようか考えていなかったので、とりあえずヒカリエやストリームなどにも行ったが、特に食べたいものに遭遇できず、彷徨う羽目に...。結婚する前、後にも通っていた前身・世田谷バル時代から考えると、私と夫の歴史にも刻まれている店であるし、本当に思い入れのある店のひとつ。オーナー氏の爽快な笑い声がここにないのは寂しいけど。そうそう、リゾカレはいつもなにかしらポテトサラダの上になにか乗ってる。