小さじ1※AとBはそれぞれ合わせておく。玉ねぎはみじん切りに、オリーブ油でソテーし、ミックスベジタブルを加えて炒めわせる。トマト、アボカド、きゅうりはスライスする。ボウルにひき肉をいれ、塩、胡椒、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせ、1とAを加えて混ぜる。天板にオーブンシートをひき、2をローフ型に成形し、のせる。200度に温めたオーブンで10分焼き、180度に落として15分焼き、粗熱をとって切り分ける。少々)をぬって、軽くトーストする。Bをぬり、野菜、ミートローフと重ねておき、最後にパンをのせて出来上がり。小さじ1※あらかじめ合わせておく◆作り方(2~3人分)ひよこ豆はマッシャーでつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油(小さじ)と玉ねぎをいれ、炒める。ミックスベジタブルも加えてさらに炒める。ボウルひよこ豆をいれ、2、塩、胡椒、カレー粉、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせ、丸く成形する。フライパンにオリーブ油を温め、3を両面焼き色がつくまでソテーする。少々)をぬり、A、野菜、ひよこ豆、パンをのせて出来上がり。野菜は適当な大きさに切る。フードプロセッサーに玉ねぎ、にんにく、きゅうり、セロリを入れ、ざっとかける。トマト、Aを加えてさらになめらかになるまでかける。3を裏ごして出来上がり。※そのままでもOKですが、裏ごすとなめからな口あたりになります。大さじ1人参、玉ねぎは千切りにする。レーズンは刻み、ワインビネガー、オリーブ油と合わせておく。鍋に1と塩(ひとつまみ)、料理酒をふって少ししんなりするまで酒塩炒めにする1と2を混ぜ合わせ、10分ぐらいおいて味をなじませて出来上がり。※酒、塩炒め:油を使わずに料理酒と塩で炒める方法。1/2カップマンゴーは冷凍しておく。ミキサーにマンゴーと他の材料をすべていれ、なめらかになるまでかけて出来上がり。