ワインブログワイン製造からオーナー取材など、ワインに関する情報をお届けする、株式会社稲葉のワイナリーブログ​「ワインの稲葉」Homeワインブログ稲葉通信ジロンド河の恩恵を受けるワイン造り。ロングセラーアイテムの魅力を再発見。鈴木歩美)2019/08/29稲葉通信ジロンド河の恩恵を受けるワイン造り。ロングセラーアイテムの魅力を再発見。弊社とは25年以上の長いお付き合いをしていただいています。パスケさん(写真左)は以前パリでフリーのカメラマンをしていたところ、ワイン生産者に転身という異例の経歴の持ち主です。カタログなどを読んでいただき、既に彼らをよくご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、最新情報も含め、彼らのワイン造りを改めてご紹介いたします。2019年5月に現地を訪問してまいりました。パスケさん、彼の奥様のローレンスさん(写真右)がお二人で畑訪問からテイスティングまで、ご対応いただきました。いつも変わらぬ笑顔で私どもを歓迎してくださる、暖かいお二人です。<2019年の生育状況~ジロンド河の恩恵~>さて毎年の現地訪問で気になるのは葡萄の生育状況です。訪問時期の5月は、葡萄の開花目前とまだ結実すらしていない段階なのですが、ヴィンテージごとの葡萄の生育状況をリアルタイムで目にできることは、現地訪問の特権です。ブール全体で1,000haの大規模な霜害があったそうです。ガザンでは驚くことにその被害を免れることができました。その要因となったのが、畑の近くを流れるジロンド河です。広いところで川幅が数kmに及ぶジロンド河には風が吹き抜け、その風によって霜害の原因となる葡萄の葉についた水分を吹き飛ばしてくれるのだそうです。ガザンが所有する畑の一例です。赤く囲われている部分が所有するセミヨンの畑で、写真は畑の裏手にある高台から撮影しました。写真の奥にはジロンド河が広がっており、いかに畑と川の距離が近いかがお分かりいただけるかと思います。ブールと一言に言っても、僅かなエリアの違いによってミクロクリマが存在するため、一概にヴィンテージの良し悪しを判断することができないことを思い知らされます。した生産者ごとの細かい情報を皆様に知らせる事も私たちインポーターの仕事の一つです。ガザンの品質の高さを感じていただいていただけるのではないでしょうか。ガザンでは葡萄栽培の段階でも、「エコセール」や「ABマーク」、「ユーロリーフ」のオーガニック栽培の認証を取得するなどこだわりをもって取り組んでいます。今回の訪問でも彼らの葡萄栽培へのこだわり、哲学を感じさせる一幕がありましたのでご紹介いたします。「私がマルベックを選んだのではなく、土壌がマルベックを選んだのさ。」これは今回視察に伺った私たち営業チームが、「なぜボルドーの土地で、マルベック造りにこだわっているのですか?」と質問した時のマルクさんの答えです。ジール(メルロ100%)を除いて、マルベックがブレンドされている為です。「マルベックの味わいが好きで・・・」なんていう答えを想像していた私にとって意表を突かれる回答でした。マルクさんが自分の造っているマルベックに魅せられていることには違いはありませんが、答えはもっと根本的なところにありました。それは葡萄と土壌との相性がよいという事。マルクさんはシャトー付近に数か所の点在する畑を所有していますが、それらが持つ粘土石灰質の土壌とマルベックの相性が非常に良いと考えているそうです。理由はそれだけではありませんでした。近年世界中で地球温暖化が進んでいますが、ワイン生産地としてのボルドーも例外ではありません。そんな中、気温が高い年でも酸をキープしてくれるマルベックは、止めることのできない温暖化に対する解決策でもあるのです。いった、良い意味で「葡萄ファースト」ともいえる葡萄栽培に加え、将来も見据えたワイン造りをしているマルクさん。彼の話を聞いていると、オーガニック栽培も、葡萄を大切にケアし、良い葡萄、良いワインを作りたいという彼の想いの結果だという事が伝わります。<待望の白ワインの入荷がきまりました!>実は数年前より、白ワインプロジェクトが始まっていることをマルクさんより伺っていました。ブラン45%のブレンド。熟成にはフレンチオークの樽を使用しています。味わいは、酸、果実のバランスが素晴らしく、とてもエレガントで心地よい樽のニュアンスをお楽しみいただけます。入荷の日程に関してはまだ未定ですが、決まり次第、当ホームページ上でも各商品ページにてのご案内となるかと思いますので、ぜひご注目ください。ガザンのワインはマルクさんが手塩にかけて育てた葡萄本来のおいしさが表現されており、果実味をたっぷりと味わっていただけます。マイナビ業界研究EXPO(2月2日開催)に出展いたします。マイナビ業界研究EXPO(2月2日開催)に出展いたします。条件に合うワインをお探しください。安定的に品質の高いワインを造り続けている生産者をご紹介いたします。稲葉のスタッフがタイムリーに更新している、ワインに関するブログです。サイトマップお問い合わせ未成年者の飲酒は法律で禁じられています。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。