香凛む、ムムム〜今回の種はとても元気!朝には膨らんでくれました。発泡のお部屋でですが。今日は仕事だよ、どうする?2次発酵までお付き合い出来ないですよ。香凛ライ麦で酵母いやはや発酵が遅いので写真を撮りそこねるとなかなかアップできませんね。美味しいけど、もう少し種が元気だとよかったなぁ。香凛フラメンコではありませんが・・・ほっこりスタッフのかずみさんの天然酵母パン教室Rireへ行ってきました!いやーほんとに待ちましたぁ、さすが人気のお教室と思ってましたが、行ってみてわかりましたよ!これは人気になりますよ!す、すごいよ!かずみさん!また来たいと思うし、帰りたくなくなちゃうよー。教えたいけど教えたくないお教室ですね。かずみさんはすごい素直で、一生懸命で、自然に笑顔になる出来事が降ってくる、笑神様がついている方。そんなかずみさんのつくる空間はやさしくて明るくて、笑顔に包まれる、そんなお教室でした。文字のメニューはとても可愛い!女子が大好きなものばかり!キャンドルの明かりが優しいです。一緒させて頂いた生徒さんもみなさん明るくて、楽しくて、物知りで優しい素敵な方ばかりです。́・_・`)アレンジメント以外でも色々教わりました;_;そして、おかげ様で色んな事乗り越えられました。山ホシノで焼きました。秋はパンの旬かも自家製酵母で放置発酵だからわかる!夏よりも数倍美味しい!ゆっくり発酵が良いのかな?時間はかかるけど、ゆっくりと待つのも秋の季節感と考えるようにしよう♬ワイルドなクープ・・・私がワイルドに引きちぎったわけではありません。香凛まただorz酸っぱいねライ麦酵母でライ麦70%くらいのパン。酸っぱいけどなんかうまいんだなー。^だって、だってね!平日の温度管理と焼き時間がイマイチ安定しないからー、種ばかり継いでて...種増えるわ。^綺麗に焼けたら追加画像アップ。失敗したら...知らないふりぃ。あーなんかすっきり(笑)来月の試験の勉強したふりでもしますかね。茹で落花生を初めて食べました。納豆が大好き!毎食パンでもオッケーな私ですが、パンだと納豆を食べる機会が減るのです。してだけど〜〜♩って思って昨日作ったおこのパン、はさみましたよ!大葉と海苔ががんばってるぅ〜!マヨもね。新蕎麦祭り猪苗代長坂地区の新蕎麦祭り凄く美味しいとの評判を聞き、本日のみですのでちょっとだけ。晩秋の紅葉、素敵でした。香凛こなものお好み焼き食べたいなーって思ってダシ粉、青海苔の生地に胡麻油で炒めたネギ、キャベツを練り込み焼いてみました。ソースとマヨネーズをかけて焼くとお好み焼き!当たり前ですね。台風19号被害について心よりお見舞い申し上げますご卒業おめでとうございます。ご卒業おめでとうございます。