栗木雅史のプロフィールイタリア政府公認のオリーブオイル鑑定士(国家資格)。MAGNIFICO】の審査パネル審査員を2016年より連続で務め、年間500以上のオリーブオイルをテイスティングをしている、オリーブオイルのエキスパート。若いときにはカンパリのテレビコマーシャルにも出演。日本商社ミラノ駐在員を経て約20年前からALESSIの仕事に従事。Japan(株)初代の代表取締役、大のアレッシィ好き。愛してやまないもうひとつのライフワークはオリーブオイル。イタリアは国中に文化、歴史があふれ、明るい国民性で私の中では第2の故郷。主役は、オリーブオイル!我が家はトスカーナ州フィレンツェ郊外のレジェーロに600年前に建造された石造りの農家を保存改築。庭で数十本のオリーブの樹を栽培。レジェーロは中世から素晴らしい品質のオリーブオイル産地の村として有名で、量より品質にこだわる伝統を継いでいる造り手の宝庫。日本でも健康に優れた効果が認められ、近年、大変普及してきたオリーブオイルは、本来、とてもデリケートな自然食品だと在伊47年の食事で学びました。トスカーナ」を経営、活動中。prot.15382)。ANAPOO(イタリアプロフェッショナルオリーブオイル鑑定士協会)正会員。日本オリーブ協会正会員。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。