サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。綺麗に模様替えした岩国駅前に向井理シミ多め。1949年創業の岩国老舗店。空にそびえ立つ赤看板が目印です。自家製麺ウリの岩国駅すぐに仁王立つ生き字引。10時から22時までの通し営業も嬉しいところ。おばちゃんに手招きされメニューを。してプラチケを渡され注文をマイクで厨房へ。肉ときつねのうどんとそばが。大人気のイナリやおむすびもマストです。無料の背脂マシもお好みで。しても幅広い年齢層すね。手前にズラッとテーブルが。卓上にはGABAN黒胡椒に一味のみ。14時過ぎ客6割のテーブル席に油多めピンクのプラチケ置きます。ホールには複数のおばちゃん店員がローテでせかせか動いてます。ツルパツ麺にホロ柔豚チャー合わせの岩国ソウルフード。出汁旨味沁みたホロ柔肉厚豚バラは肉旨味凝縮の箸崩れ型。雪のような背脂に覆われた軽快シャキねぎと青ネギ構成。リンゴ煮込んだ出汁にキレ醤油ダレ合わせた旨味加速型。啜りやすいソフトタッチの130g自家製中細ストレート麺。麺肌滑らかながら歯触りクチりの軽快ツルパツ食感。大塊コロコロ背脂に醤油ダレ効かせた動物ガツンのコク深醤油清湯。柔らか豚さん合わせの渾身中華に舌鼓。マイクで厨房に注文伝えるのが実に斬新でしたね。