葉は凍死し多大の被害を受けました。品種はほぼ全滅状態だそうです。そのため、今年の安渓茶の生産量は例年に比べ、減産する見通しです。今年の安渓茶の茶摘みは4月末から5月初旬頃には本格的に始まるそうです。農家の方々の間には「看天吃饭」ということわざがあります。それは茶葉の生産は天気の要素に大きく左右されるという意味です。毎年に出会う新茶はその年にしか味わえません。大切に味わってい行きたいと思います。指導の下で中国茶を学びました。中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。(01/24)1月25日(土)、26日(日)連休のお知らせ。