世界中で造られ、多くの人々に何千年も愛されてきたグローバルな飲み物でありながらその土地らしさや文化、その瞬間そこに生きている人の想いが詰まっているドメスティックな飲み物。そんなアイデンティティーが、国や文化を越えて育まれてきたからこそお寺とワインという類い稀な世界をここで広げていける喜びをかんじています。それが、相承というワインの唯一無二な個性です。¥3500カベルネソーヴィニョンとメルローを旧樽で熟成させてアッサンブラージュ(ブレンド)しました。完熟イチゴやラズベリーのような赤い果実の香りからはじまり、時間とともにカシスやほんのりとオレンジの香りも出現。全体を通してエレガントさが印象的。樽由来のふんわり甘いヴァニラのような風味、なめらかなタンニンのバランスの良さが際立ちます。¥3500シャルドネと甲州を旧樽と新樽それぞれで熟成させてアッサンブラージュ(ブレンド)しました。鼻にスーッと感じる爽やかな青りんごや白いお花の香り。丸みを帯びた酸味が心地よく、しっとりとふくよかな味わいです。余韻の長さをしっかりと感じれる仕上がりとなっています。