インタラクティブ・セールス麺の備忘録インタラクティブ・セールス麺の備忘録マスとデジタルメディアの広告営業マン。麺類などB級グルメの食べ歩きを紹介しています。食べログレビュワーとしても登録。旅行好きで47都道府県を訪問済み。温泉ソムリエ協会「温泉ソムリエマスター」認定者。ブログは2014/6/1に開設。それ以前はFacebookに投稿していたものを遡っております。投稿数は1,600件を突破(2019年12月現在)★ブログランキングに参加中です。以前から気になっていた高田馬場にある家系の「馬場壱家」に初訪問してきた。健闘していると思われる。13時過ぎに訪問したが、ほぼ満席状態で自分が帰るときには列が出来ていた。場所柄なのか、学生風の若いお客さんが多い。スタッフは男性2名で元気が良く丁寧な接客。最初に券売機で、ラーメン(大)もやキャベホウレン草増しの食券を購入。(合計1,000円丁度也)ラーメンは「豚骨醤油」と「塩」があったが、「豚骨醤油」にしてみた。初回の訪問だったのでまずは「全部普通」で申告。無料サービスのライスの有無を聞かれたので、頂くことにした。1ロット2~3杯の調理で、2ロット目となり、約12分で着丼。席から厨房が見えるが、大きな寸胴でスープを炊いていた。「もやキャベ」は別皿で提供。丼にスープが並々と注がれている。思った以上のライトな仕上がりで、クセが無く万人受けする味だった。これだったら、油多め、味濃いめでも良かったかもしれない。そこで、卓上の「にんにく」と「豆板醤」でパンチのある味に変化。スプーン2杯までは無料の生タマネギを投入。麺は家系でよく使われている中太タイプ。茹で方が柔らかめだったので、これもカタメでお願いすればよかったと少し後悔。麺の大と合わせて、食べ応え十分な一杯となっている。チャーシューは、箸で持つと崩れるほど柔らかい。途中からライスも頂く。スープを吸った海苔で巻いて食べると至福の時。カウンターには、きゅうりの漬物があり、箸休めに最適。ライスはお替り自由との事だったが、小生は一杯で十分だった。横の席に座っていた若者は、お替りして都合三杯食べていたので、その人の若さと自分の老いを感じてしまった......Orz最後は胃が苦しくなりながらも完食。非常に満腹になった......。次回再訪するときは「麺カタメ、油多め、味濃いめ」で食べてみたい。2016somenmanのラーメンブログ。