ウォーターサーバーなら【アクアセレクト】ウォーターサーバーなら宮川の湧水アクアセレクトアクアセレクトの天然水に放射能物質は確認されませんでした。杉村千鶴子さんそうそう、これ牡蠣フライ。これもうちの名物です。広島の牡蠣屋さんに教えてもろたん。あ、こちら看板娘のともみちゃんです。竹本よろしくお願いします。広島の牡蠣屋さんに教えてもらったって、すごい研究熱心なんですね~。ともみさんそうなんです。北は北海道、南は九州までいろんなお店を調べて、そしてブログを読んで、色んな事を試してようやくたどり着いたんです。竹本この牡蠣フライ、めちゃ牡蠣が詰まってますよね。「詰まり感」が半端ないですね(笑)ともみさんいろいろ調べてこの味にたどり着いたんですけど、最終的にはこの奥さんと息子さんに食べてもらってようやくこのお店で出すことに決まりました。竹本この牡蠣フライの味付けは何でしょうか?ともみさん味付けは塩も醤油も砂糖も何も入って無くて、唯一入ってるのはお酒だけなんです。杉村千鶴子さん牡蠣のタンパク質とお酒。牡蠣の美味しいエキスを引き出すのが日本酒の役目なんです。杉村千鶴子さん私らも勉強してるところなんです(笑)どうしたら美味しくできるかなあ思て、2人で毎日のように話あってるんです。ともみさんそうなんです。ごはんは奥さん担当で、ごはんはだいぶ覚えてきたんですけど。このお味噌だけは未だにできないです。竹本このお味噌ですね~!ともみさん食べてみてください。ほんとこの味噌だけは、私まだ真似できないんです。竹本ここの味噌なんですか?ともみさん奥さんが作ってるんです。自家製のお味噌ですか!素晴らしいなぁ。杉村千鶴子さんでも、みんな好き好きがありますけど、添加物はなんにも加えてません。それがモットーなんです。ともみさんどうぞ召し上がってくださいね。リピーターのお客さんが「前の味と変んないね」って、「ごはんは優しいねえ」って言ってくださるのが、うれしいです。奥さんと二人でいっつも研究しながらやってこれてるんです(笑)杉村千鶴子さんまた今度、美味しいもん食べにいこなあ、って言ってます(笑)竹本じゃあ、ぜひ名古屋の方にもお越し下さい。ご案内しますよ!ともみさん・杉村千鶴子さんお願いします次から次へと牡蠣が焼けていく。焼けたそばからフーフー言いながら食べていく。貝殻が山のようにバケツに放り込まれていく。竹本お味噌も牡蠣も美味ですね。焼がきとはまた違った牡蠣の旨さが味わえますね~!杉村千鶴子さんご飯もどうぞ。美味しい!んー美味しい。