1.なすは皮をむき、細かく刻み、水にさらしアクを抜く。2.トマトの皮を湯むきし、種を取り、細かく刻む。3.1のなすをだし汁でやわらかく煮る。煮えたらトマトを入れる。4.トマトもやわらかくなったら、細かく切った白身魚を入れ、火が通ったらごく少量の粉チーズを入れる。5.片栗粉でとろみをつける。※乳製品アレルギーのお子さんは、粉チーズを入れずに調理しましょう。※粉チーズは塩分があるので、風味付けにごく少量使用しましょう。