調理員か、それに代わる人を置くんです。ちなみに、調理員か、それに代わるものを置くことは、義務になってます。心理療法担当職員の設置は、10人以上の母子に、心理療法を行うときに設置する必要があります。心理療法が必要な母子が10人以上なので、この微妙な日本語には注意してください。個別対応職員は、DVなどに対応します。ように、設置義務は、ある状況のときに発生します。配偶者からのDVや、子どもに障害があるなど、個別に対応すべきであるときです。