サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。棒が付いたり離れたり。関係者が自分と同じ巳年多いことから名付けられた親近感湧く四文字熟語。らーめん已己巳己2017年4月24日OPEN。熊本本拠地の串焼き屋別業態の資本系新店。夜営業にチャーハン提供する隠れ家型。機敏店主と平井堅似の助手含む3名厨房に眼鏡美人ホールの万全体制。煮干し醤油に味噌の二本立て。お得な餃子セットにトッピングも充実。味噌は豪快中華鍋振りの香ばしニンニク香り。卓上には京都一休堂の白胡椒に醤油ラー油酢の餃子調味料。12時前訪問で客8割のカウンターに広々テーブル全体20席構成。煮干し醤油ラーメンコンセプト町中華をイメージしたクラシカル醤油。独特ウネりのちぢれ麺に大判味わいチャー合わせの鮮やか具構成。味沁みた豚肩ロースは噛み応えあるミシ旨仕立て。シャキねぎにコリコリメンマと青菜からの愛嬌ナルト構成。鶏ガラにもみじ使用の動物系に煮干合わせたじんわり醤油清湯。まろやか鶏油に魚介節風味効かせた香味野菜に乾物下支えの味わい仕立て。手揉み風中細ちぢれ麺。スープ絡み良いコシ残した軽快プリモチ食感。ランチ無料の半ライスにスープ投入すると煮干節風味ふんわり立ち。ごはんと一緒に味わいチャーとシャキねぎ相まる旨味加速型。優しい煮干風味に鶏旨味凝縮のクラシカル醤油清湯。軽快プリモチ麺に肉旨味チャーからのライス搭載で一気にワシワシ。