塩こうじ静岡これ食べた食べ物記録。評価は独断なので、お店に行く際はご自分の情報と舌で判断してください。見る方は必ず「このブログの簡単な説明」を読んでください。塩こうじ200円を、富士のふもとの大博覧会会場で購入。使い方を書いた紙をもらったので、いろいろ試してみた。量は計っていないのでわからないが、大きめのスプーン10数杯分くらいかもしれない。最初は豆腐にそのままかけた。塩こうじは甘酒に似た見た目で、結構塩気が強い。スプーン大さじ一杯かけたが、豆腐1丁で十分くらいだった。味は、淡い感じであまり主張はないが、違和感は全然なかった。その後は塩鮭(薄塩)にかけたが、これはしょっぱくなってしまったので、生鮭の方がよかったかもしれない。最近は、鍋を作ってみた。調味料は塩こうじだけで、鶏肉と野菜の鍋。鶏肉の脂と塩こうじが合うようで、なかなかおいしくできた。もらった紙には塩こうじの漬物などもあったので(袋に入れてもんで一晩置くだけ)、余ったら試してみようと思う。深澤味噌店の情報はグーグルから。画像をクリックすると楽天市場に行きます。興味のある方はどうぞ。深澤味噌店(味噌、塩こうじ・富士市)2行でわかる感想・富士のふもとの大博覧会会場で購入・塩こうじは初めてだったが、用途は広範囲塩こうじ200円を、富士のふもとの大博覧会会場で購入。使い方を書いた紙をもらったので、いろいろ試してみた。