短いとは言えコシがあってコレはコレで秀逸な麺だと思う。生麺の方も茹で上げ、水締め。前にも書いたがイイ麺だと思う。乾麺に付いていた五木食品のスープ「魚介醤油たれ」で食すと・・・スープ自体は良い。この麺とこのスープは合わない。風味を増すためだろうが粉鰹節みたいな粒が付け汁の中に感じられるところ、それが長い麺の口当たり、喉越しを妨げる感じ。先の五木食品の乾つけ麺の記事で「乾うどんサイズの麺でなく、同じ乾麺でもロングパスタ、つまりスパゲッティの長さで出して欲しい」とか書いたけど、どうやら間違いらしい。今度は付け汁が物足りない感じ。