2019.07.20スポンサーリンクスポンサーリンク日本酒のラベルには純米酒や吟醸酒などのカテゴリや、精米符合、産地を含む原材料、製造者など様々な情報が表示されていますが、その情報がどういったことを示し、それぞれどのような違いがあるのかご存知でしょうか。・日本酒知識に精通しているという自負のある方におすすめの『唎酒師』という資格を紹介したいと思います。唎酒師になる方法どんな能力が求められるの?勉強方法は?まとめスポンサーリンク「唎酒師」ってどんな資格?その魅力や読み方まず、『唎酒師』は「ききざけし」と読み、『利酒師』と書くこともあります。『師』とあるので、人のこと...職業についてと思うかもしれませんが、資格です。『利酒師』という書き方だと、どういう資格なのかピンとくる方もいらっしゃるかもしれません。日本酒に対して、優れた嗅覚を発揮しその魅力を伝えられる人が取得できる資格です。唎酒師ってどんな資格なの?唎酒師は、日本酒の原料や製造方法の知識だけでなく、歴史や提供方法などにも精通していることを保証する資格です。豊富な知識を活かし、飲み手の好みに合わせた日本酒とその楽しみ方を提供する日本酒の専門家ですね。受験資格は満20歳以上であることのみで誰でも受験が可能ですが、主に飲食店に従事する方や、酒類の販売事業者など、お酒に携わる仕事をしている方が多く取得しています。飲み手に対しても日本酒やその知識を適切に提供できる『国際唎酒師』という資格もあります。「日本酒について非常に豊富な知識を持ち、その知識を飲み手に提供する能力がある」という証明になる、というのも大きなメリットですが、何よりもその豊富な知識で自分がより日本酒を楽しめるようにもなります。人の好みに合わせて提供出来るというのは自分にもあてはまります。お酒の味や特徴などを知ることで旬の日本酒や気分に合わせた日本酒がわかるようになり、その日本酒に適した飲み方、相性のいい料理やおつまみのチョイスが出来るようにもなります。他にもお米の産地や製法、製造者の特徴など、手元に届くまでの歴史なども含め、より深くお酒を楽しめます。人と話しながら飲むのが好きな方には話題の幅が広がるというのもプラスですね!また、これは唎酒師に限った話ではありませんが、知識の幅が広がることでより多くのことを知るきっかけにもなります。唎酒師の場合は、提供する際の説明の仕方のブラッシュアップや、相性のいい食品の特徴や効用などですね。(SSI)という日本のお酒の提供方法の研究を中心に酒類の総合研究を行う団体が実施する試験に合格することです。1日通学コース58...kikisake-shi.jp大きく分けて・SSIが実施する講習を受講した上で試験を受ける・SSIから送られてくる教材で勉強し、課題を解くの2つの方法があります。講習の受講方法は、会場で一日でまとめて重要なポイントを学ぶものや4回程度に分けて受講するもの、自宅でDVDを利用して受講するものなど、ライフスタイルに合わせた選択ができます。時間に都合がつくのであれば、2日間かけて集中的に受講、受験を併せて行うコースも。まとまった時間が取りにくいという方でも通信プログラムを用いることで挑戦することができます。どんな能力が求められるの?勉強方法は?この試験では、酒類をメインとした飲食全般の知識から、日本酒の原料や製法、分類やラベルの見方など清酒についての詳細な知識、さらにテイスティングや提供時のプレゼンの技術など、様々な知識やスキルが求められます。ペーパーテストが主ですが、テイスティングに関しては実際にお酒を口にしてどんなお酒かを説明するなど、中々ユニークな試験も。試験の中頃にテイスティング試験があり、適切に自分の言葉で伝えるトレーニングは日々ひつようになります。・資格取得のスケジュールはライフスタイルに合わせやすい純米酒や吟醸酒などの特定名称酒の分類、精米符合による味の違い、日本酒の歴史などの知識から、相性のいい料理や適した飲み方、知識の伝え方などの実践的な技術など、様々なスキルを有する唎酒師。試験の合否に関わらず、受験に向けて勉強することでより深く日本酒を知ることができます。日本酒が好き、日本酒のことをもっと知りたいという方は挑戦してみてはいかがでしょうか。関連記事コラム角打ちって何?特徴と楽しみ方を徹底解説!日本酒ファンは知っておきたい角打ち(かくうち)。角打ちの特徴と楽しみ方を紹介します。こられには明確な製法の違いがあり、そして味わいの特徴が変わってきます。日本酒の楽しみ方にも繋がる、それぞれの製法を解説します。当時は地域ごとにグループ分けされており、グループごとに伝わっている技法などに違いがあります。日本酒を醸す酒蔵....イメージでいうと古っぽいという印象がある方もいるかもしれません。日本酒通の中には『山廃は玄人好み』『初心者には向かない』などという人がいますが、そんなことはありません。#2ホーム日本酒コラムオトサキお酒大好きオトサキです。バカな飲み方をしていた時に美酒(日本酒)と出会って『お酒のもつ素晴らしさ』に気づいた20代。日本酒メインに、日本/海外ビールやウイスキー、リキュールを嗜みます。果実酒おつまみ・肴オススメおつまみ運営者情報ホーム検索トップサイドバーオトサキお酒大好きオトサキです。バカな飲み方をしていた時に美酒(日本酒)と出会って『お酒のもつ素晴らしさ』に気づいた20代。日本酒メインに、日本/海外ビールやウイスキー、リキュールを嗜みます。果実酒おつまみ・肴オススメおつまみお問い合わせお問い合わせはこちらアーカイブ2019年7月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3。