下ごしらえ干し椎茸を戻します。水洗いしてから、耐熱容器に入れ、かぶる位の水を加えます。ラップをして500Wで3分加熱し、15分程おきます。戻した干し椎茸を食べやすい大きさに切ります。葉野菜(白菜)は、ざく切りにします。干し椎茸の戻し汁大さじ1に水大さじ1を加えます。ここに、「のっけるふりかけ<肉麻婆>」を加え、溶いておきます。作り方1.よく熱したフライパンに、油大さじ1を入れ、弱火で葉野菜(白菜)に火が通るまで炒めます。2.切った干し椎茸を加え、さらに炒めます。3.椎茸の戻し汁に、溶いておいた「のっけるふりかけ<肉麻婆>」を加え、汁が半分位になるまで、煮炒めます。4.塩で味をととのえます。