温泉卵をおみやげにいただいて、景さんをむかえにいくと〜つやつやおはだの4○才です。空港につくころには、すっかりくらくなって、搭乗手続きまえにうめちゃんといっしょに夕食です。これが、予想をはるかにうわまわる大当たりのお店だったんですねえ。空港で、こんなにもおいしいものがたべられるなんて。しょうぶ(「食べログ」へ)という鮨屋さんです。寿司じゃなくて魚偏の「鮨」にしてみました。魚がうまかったんだもん!ここで、きのうのブログの問題のこたえです。あらかーぶ!「あらかぶ」とはいったいなに?はい。あらかぶというのは、この地域での呼び名で「かさご」のことでした。あらかぶがまるまる1匹はいった味噌汁とにぎりのセット。あらかぶ定食でございます〜うまっ!景さんは、だいすきなひかりものを特別にどんぶりにしてもらって〜青魚丼でございます〜うまっ!そして、長崎の魚のうまさを凝縮していたのが刺身のもりあわせ。オレら、ずうずうしいようだけど、えんりょなしで注文するって人間ではないので、うめちゃんが気をきかせてたのんでくれました。うめちゃんはぜんぜん手をつけず、ふたりで(いや、おもに昌広さんが)堪能させていただきました〜〜ひだりから時計まわりに、まだい、ひらす、たまめだい、しまあじ、あおりいか。長崎でヒラマサのこと。昌広さんの名刺にもあるね。天然ものをたべたのは、過去に1、2回しかない高級魚です。ブリのあぶらをおさえて、ブリ属(ヒラマサはアジ科ブリ属)特有のくさみをさわやかにしたかんじ。激うまっ!シマアジは、厚めに切ってあるのが泣けちゃいます。激うまっ!アオリイカは、昌広さんも三浦でときどき釣るので、鮮度だけならまけないのを食べてるはずなんだけど、さばきかた、調理のしかたでこうもちがうんだなあ。あまみが激うまっ!そしてタマメダイ。Yeah!あまみ、うまみ、歯ごたえが絶妙なバランスで、激うまっ!うん。激うま〜なのは、ほかのお刺身とおなじなのですが......長崎での呼び名のタマメダイの標準和名がわからないのです。へ)のどちらか〜という気がするのですが......もうすこしちゃんと聞いてくればよかった。もんもんとしたタマメダイ問題を解決するために、この3日後にいった大阪府岸和田市で、長崎の魚にめちゃくちゃくわしい「岸和田のさかなクン」にたずねたのですが、はたしてその結果は?もちろん、ここからさきは、大阪岸和田レポートにつづいていくわけですねえ。いやあ、たのしかったおいしかった南島原!まさか帰りの長崎空港におさかな天国があったとは〜雲仙の地獄から長崎空港の天国まで。