男鹿半島を巡りました。日本海を望む海岸段丘にある脇本城。ゴルフ場ではありません。草刈り作業をされていたお爺さん達に親切にして頂きました。荒々しい階段を登ると五社堂に辿り着きます。祭られている赤神は漢の武帝であるとされます。昼食は半島の最北端近くで石焼を頂きました。天然鯛を皮まで美味しく頂ける出汁が勉強になりました。汁は山葵と胡麻と合わせてお茶漬けに。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。早めにホテルを出て竜飛崎を目指しました。日本での唯一の階段国道を発見。遅い朝食に十三湖でシジミラーメンを頂きました。普段ラーメンは苦手なのですがさっぱりとした味わいに満足しました。その後は太宰治の生家へ。想像以上の豪邸にびっくりしました。中国でも太宰治はよく知られています。こちらは青森県立美術館のシンボル。奈良美智さんの「あおもり犬」とご対面。夕方の列車で15年振りに秋田へ向かいました。夕食は「酒杯」さんで。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。間近のマイルを使って青森に来ました。最初に向かったのは本州最北端。お昼は鮪&雲丹どんぶりにしました。10月以降に脂ののった餌を食べてトロになるそうです。赤身は鉄分ぽい酸味が苦手なのですが、大間では気になりませんでした。鮪漁で名高い街らしいモニュメント。海の向こうに函館が望めます。夕食は地元の素材を扱う青森市内の割烹店で。貝類ではなく甲殻類なので海老のような食感。卵を持っている時期で美味しく頂きました。大将オリジナルの鮑のにこごり。贅沢な食材に丁寧な仕事、お味は言うまでもありません。大将も気さくな方で楽しい時間を過ごしました。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。さは遠ざかりましたが長かった夏の為不調が出やすい時期です。血流が悪くなり、怠さや疲れを感じやすくなるのもその一つ。今月のデザート三種の一つ「ナッツと抹茶の揚げ餃子」。松の実と胡桃、カシューナッツ、アーモンド、棗を餡にしました。ナッツ類は血管に良いとされています。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。乾燥しやすい肺を潤す話しの続き・・・。今月のデザートの一つ「梅酒のくず麺」。白木耳や大根の他に、昔から葛粉もススメられてきました。梅酒と氷砂糖を合せた汁で召し上がって頂きます。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。暦では秋の半ばを迎え、徐々に空気の乾燥が進ぬ時期。粘膜や呼吸器に不調が出やすくなります。上は今月の前菜の一つ「白木耳の大根巻き」。乾燥に敏感なのが夏の余熱が残る肺。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。しみにしている秋の味覚、長野パープル。依田ファームさんから届きました。おばあちゃんが丈夫でなかった私に勧めたの一つが葡萄の皮。皮にも栄養素が多く含まれます。依田さんの葡萄は果肉の甘味と皮の渋みのバランスが抜群。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。出やすくなる時期になりました。夏に溜まった余熱と秋の涼気が触れるためです。温かい空気と冷たい空気がぶつかると雨が降るのと同じです。中国では昔から咳止めや痰切りに柑橘類の皮が使われてきました。今月の前菜の一つ「夏蜜柑味噌の厚揚げ前菜」。毎年頂く生徒様の実家で実った夏蜜柑。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。春と秋は疲れを取る季節とされてきました。次に来る暑さと寒さを乗り越えるためです。今月の教室の主食「蒸し鶏の冷や麦」。葱ソースと一緒に召し上がって頂きます。肉類などから蛋白質を多めに摂ることが大切です。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。「白露」を過ぎると朝晩涼しく感じられます。加えて「秋乏」と呼ばれる疲れや怠さも気になります。元気な気を高めるよう血液の循環を促し、潤いを与えることが大切です。今月の教室でお出ししている「焼き茄子入りの粟粥」。やずや様「ココカラ大学」で薬膳講座を動画配信中。コチラからご覧下さい。紀文食品様に「五季五色のおいしいレシピ」を提供中コチラからご覧下さい。千趣会様の「温活レシピ」を連載中です。コチラからご覧下さい。メッセージを入力してください。