天麩羅にすると鮎の風味は閉じこめられてるし、心置きなくアタマから丸ごと食えるので幸せな気分です。ここの料理も悪くなかったな。ワリと木曽路の料理は口に合う気がする。コース度外視で、個人的には鮎ばっかりもっと食いたいんだけど(笑)。Tweet【観】犬山有楽苑の「如庵」これも氏素性の割れたバスツアーならではの特典で、普段は一般公開していない国宝の茶室の中に入れて見せてくれるというのがこの朝の観光。岐阜長良川から名古屋に向かった隣町という感じの犬山市。その名鉄ホテルの庭に移築されている織田信長の弟、織田有楽斎の茶室だ。国宝の茶室は基本的に火気厳禁だし、まぁ狭いのもあって、お茶が振る舞われたのは別に建てられた茶室にて。煎茶道の開祖らしいが、ここでは普通に御抹茶。織田家の家紋が茶碗の底に有るもの織田有楽斎の花押が型押しされて焼かれたもの有楽庵のシンボルらしい楓の紋様のものお茶の世界って能書き抜きだと面白くないからね。能書きばかりだと嫌味だけど、その辺りの抑えが利いてるのが上等ってもんだと思うのです。ココはとっても上等な感じ。中に入れて貰って解説して貰った国宝の茶室「如庵」はなかなか他にない趣向の面白いものでした。Tweet【宿】岐阜グランドホテル鵜飼見物の後の宿はその界隈で一番大きいと言われる岐阜グランドホテル・ホテルHP夕食はすぎ山だったので不明だけど、大浴場も「長良川温泉」(冷鉱泉)で少々ぬるいとはいえ優しいお湯で、まぁゆったりしていた。部屋も観光地のシティホテルとしては悪くない。コインマッサージ器は無く、有料のエステなどが有るという、これまた観光地のシティホテルによく見られる悪弊そのままだけど、まぁ客単価上げようと言う努力は判らなくもない。朝食はバイキングで、これは味も品数も結構良かった。【旅】長良川で鵜匠の鵜飼を食事の後は、いよいよ岐阜は長良川の鵜飼の見物。すぎ山が川面の観光船から見える。(トレイの無い舟の場合は「トイレ舟」が鵜飼の間も回って来るのでそれを利用することに。その昔は対岸の河原に仮設トイレが有ったらしい)。鵜飼が始まるまでは対岸で舳先を川中に向けて各観光船が並んで待つ。「長良川の鵜飼」を解説したビデオが放映される。しているウチに缶ビールや酒と花火を積んだ小舟が各舟の間を回ってきた。いう訳で缶ビールと持ち込んだ日本酒片手に、およそ1時間半ほどの鵜飼見物。日本中でもアチコチ12箇所あるそうだが、この長良川の鵜飼は特別の格式とのこと。1000年分ぐらいタイムスリップ。川の流れに従って流れるように漁をしていくのはどちらかというと「見せるため」らしい。本当は数隻の鵜飼舟が鵜を先頭に横一列に並んで併走、まるで鵜の行動範囲で作られた目に見えない網を拡げるようにして魚を浅瀬に追い込んで、「一網打尽」にするのが本来の漁法だそう。鵜飼観光のフィナーレもそれを模した「総がらみ」の儀式でした。この鵜飼見学を中心の旅の空。幸先良くとても面白い体験でした。鮎が食い足りないので(笑)、今度はツアーじゃなく来ますです。鵜飼で捕れた天然鮎を食べさせてくれるので有名な店。宿泊抜きで夕食(温泉入浴付)だけのコース。ツアーなので普通とは多少内容が違うかも知れないが、1万〜1万5千円前後のだろうか。一瞬稚鮎かと思ったけど時期からしてもゴリですな。久々に食ったけど酒に合うね、この小魚。ガキの頃に琵琶湖でよく食ったけど。料理はどれも一工夫のある創作和食で、まぁ料理長の気合は感じます。味もくどくなくて優しいし。この店は自家農園も持つらしいから素材から良いのでしょう。ツアーじゃなきゃ追加別注して鮎ばっかり食ってたところですが(笑)。塩焼きしちゃうとクチバシの痕なんて判別付かんね。1匹じゃ物足りないとは言え、とりあえず美味いです。いえば今年初の鮎かな?さらに創作和食が続いて、最後の〆は赤蕪漬けに鮎雑炊。雑炊はダシも味わえるから、塩焼きよりも不思議な豊かさが有ります。いえば鵜匠の里をウロウロ散歩してる時に「鮎雑炊」をウリにしてる店が何軒か有ったな。デザートは季節のフルーツ。