温泉とマッサージがついているので、楽しく断食ができます。やすらぎ日記やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。台風一過の夏日!伊豆ではまだ海に入れます。海に入って心と身体の浄化をしてきました(#^^#)さて、今日はやすらぎの定番メニュー、五目豆腐をご紹介します。出汁で人参、大根を煮て、味付けする。片栗粉でとろみをつけ、インゲンを入れる。<作り方>水切りした豆腐と卵、調味料をミキサーに入れかける。絹さや、ひじきを入れて混ぜ、フライパンに油をひき熱くなったら一気に流しいれる。弱火で蓋をして、20分焼く。裏返して、蓋を取って5分焼く。適当な大きさに切って、あんかけをかけて出来上がり。~っと揚げないがんもみたいで、美味しいですよ。ありがとうございます。