SupportJavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけません。ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。赤パプリカは縦半分に切ってへたと種を除き、洗って2cm角に切る。ホウロウかステンレスの鍋に(1)を入れてグラニュー糖とレモン汁を加え、全体に混ぜて30分ほどなじませる。30分おくとグラニュー糖が溶け、浸透圧でパプリカから水分が出てくる。(3)を中火にかけ、煮たったらふたをして弱火で10分煮る。ふたをとってさらに10分煮る。(4)の粗熱がとれたらフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。から揚げや焼き鳥、チーズに「甘マッサ」をちょい足し。いつもの料理にコクと奥行きが出て、エキゾチックな味わいです。*清潔な保存容器に入れて冷蔵保存。1~2カ月は日もちします。*上白糖でも作れますが、グラニュー糖のほうがすっきりした甘みになります。*でき上がりの分量は200g強。甘マッサ大さじ1=18gです。コメントもっとみるコメント公開時に表示させたいアイコンを選択してください。アイコン1アイコン2アイコン3アイコン4アイコン5アイコン6アイコン7アイコン8投稿する「投稿」を押すとコメントが投稿されます。投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。*連続投稿は行えません。キャンセルcloseコメント投稿ありがとうございました!コメントを投稿できませんでした。お手数ですが、再度お試しください。