/祝日は通常営業)お急ぎの方はお電話にてお気軽にお問合せ下さい。牡蠣の焼き方(七輪・炭火焼編)牡蠣の焼き方(七輪・炭火焼編)バーベキューや七輪で殻付きカキを楽しみたい方に。炭火を使った『牡蠣のおいしい焼き方(炭火焼編)』を伝授。ここがオススメ旬の新鮮な「殻付き牡蠣(かき)」。豪快に楽しむならバーベキューや七輪での炭火焼がオススメです。生カキや蒸し牡蠣も美味しいですが、炭火で焼いた『焼き牡蠣(かき)』もいいですよね。炭火で焼くことで牡蠣(かき)本来の香りが際立ち、旨味も増します。炭火で焼く「牡蠣(かき)の焼き方」ぜひお試しください。炭トング牡蠣用ナイフ(洋食ナイフでも可)軍手ダンボール(風よけに使用)※ダンボールは七輪を囲むため七輪より大きいサイズがおすすめです。作り方1炭は予めきちんと火をおこしておくのがポイントです。炭に火がついたら七輪に殻付牡蠣(かき)を並べましょう。殻付牡蠣(かき)を並べる際は重ならないように注意します。2殻付き牡蠣(かき)を七輪にのせたら、ダンボールで囲みます。寒い時期や風の強い日に便利なのがこの「ダンボール」。風を防ぎ、七輪の火力を保ってくれます。3次に、殻付き牡蠣(かき)にアルミホイルをかぶせます。落し蓋の役割と、殻が破裂した際に破片が飛び散るのを抑えるためです。4牡蠣(かき)の平らな面を約3分。深い面を約5分ほどじっくり焼きます。新鮮なカキなら焼きすぎないくらいが丁度いいかもしれません。焼きすぎると身が縮みますのでご注意を。焼きあがった牡蠣(かき)はとても熱いので軍手などを使い火傷に注意しましょう。牡蠣(かき)の殻が開いたらOKです!5牡蠣(かき)の殻を外したら完成。「焼き牡蠣(かき)」は凝縮された牡蠣の味と磯の香りが特徴。お酒の肴にもぴったりです。熱いうちにお召し上がりください。三陸産の生牡蠣(カキ)は11月〜4月が最も旬です。水揚開始時期から大きさも徐々に大きくなっていきます。1月〜の牡蠣は旨味が増し一番美味しい時期となります。大ぶりであっさりとした味わいの広島県産と比べ、三陸牡蠣は小ぶりですが非常に濃厚な味わいが特徴です。3月〜4月は旨味成分が最ものる時期で実は春は牡蠣の最も美味しい時期として知られています。三陸産の穫れたて真牡蠣(かき)の特徴は、溢れる程の濃厚さとクリーミーさ。口の中に入れた瞬間に感じる磯の香りは、産地直送でしか味わえない殻付きならではの贅沢。海の恵みをそのままに、活きた牡蠣を産地から直送いたします。専用ナイフとレシピ、軍手付きだから安心してギフトにもお使い頂けます。県外の義両親に送りました。新鮮で、生で食べたそうです。こんな美味しい牡蠣は初めて!と喜んでました。放射能の考えクレジットカード、代金引換、クロネコ代金後払い(コンビニ・郵便局・auかんたん決済)、楽天ペイ、アップルペイ(iPhone対応)、代金引換からお選び頂けます。《クレジットカードについて》お客様のクレジットカード情報は、すべてSSLにて暗号化されます。安心してご利用下さい。《代金後払について》クロネコ代金後払サービス全国のコンビニ・郵便局またはauかんたん決済にてお支払いいただけます(商品到着後に請求書発行)手数料215円お支払い方法はこちらのしをご希望のお客様にはのしをお付けいたします。ご注文の備考欄にご記入下さい。その他ご希望がございましたら、お申し付け下さい。紙袋もご用意しております。必要な方はお申し付け下さい。熨斗・梱包について大切なお客様の個人情報(お名前・ご住所・メールアドレス等)を発送等の業務以外に流用致しません。ご希望されないお客様へDMを送るような迷惑行為や、大切な個人情報を第三者にもらすような行為は致しません。ご注文確定後に加算致します。¥1,530送料・配送はこちら<納品書>お届け先が「ご本人様」の場合のみ、納品書を同封致します。お届け先別の場合は、一切同封致しません。不要の場合は事前にお知らせ下さい。<領収書>領収書をご希望のお客様は、ご注文時またはご注文後にご一報下さい。ご入金確認後の発行となります。ご確認を必ずお願い致します。不良品・誤送品があった場合は商品到着後2日以内にご連絡下さい。当店にて詳細を確認後、対応致します。詳細はこちら会員登録で、様々な特典をご利用頂けます。新規会員登録はこちらインターネットからご注文・メールでのお問い合わせは24時間受け付けております。日曜日のご注文・受注確認・お問い合わせは翌営業日となります。第10回OSMC(オンラインショッピングマスターズクラブ)最優秀実践賞。