(牛乳、果汁など)寒天に関するいろいろを調べる。使われ方など寒天レシピのいろいろ。家族や季節を考えたおすすめとか、創作レシピもいいかも。まとめ方は、学校から項目などプリントがあると思いますので、それに沿って。食べ物を扱う場合、なぜやろうと思ったか、やってみてどうだったかを、わりと書きやすいのでは、と思います。自分のことや家族のことを思い浮かべるといいと思います。温度の注意点がかなり違うので注目。煮たてるのがいいのか、冷やすのがいいのか、常温においたらどうなるか等、時間をおって比較してみては。ちなみに、寒天はおせちに入れたり(地方によりますが)、琥珀糖など基本は冷やさなくていいお菓子があります。ゼリーはコラーゲンから抽出(タンパク質)。葛は、葛根からとるでんぷん(炭水化物)が原料です。ゼリーは、タンパク質を分解する酵素を含むパイナップルやキウイを使うのは向いてない等の特徴があります。寒天で作れるおやつを、濃度の違いに注目してみました。粉寒天4gに対しての他の材料という感じで目安をあげてます(分量はメーカーによっても少し違うかも)。これは、私が知りたかったから(笑)。寒天大好きなんですが、目指す固さの寒天を、ささっとあるもので作っちゃう目安を把握したかったのです。ふだん、レシピみない適当人間なもので。おやつや自由研究のネタにもどうぞ。レシピの詳細は、最後にのせてる参考サイトを直接ご覧ください。<ようかん>粉寒天4g、水150cc、あん300g、砂糖10g、塩適量おなじみの和菓子。あんこ分をどう考えるかがちょっと悩みますが、一番寒天濃度が高いおやつと言っていいのでは。「食べられる石」とよばれて流行ったらしいですが、昔からあるお菓子です。作ってから1日~数日おいて、外側に砂糖がガリガリしてきた状態のものを食べるそう。・・・私、食べたことはあるけど、そーやって作ってるとは知りませんでした!あと、凍らせて食べるのが流行ってたとか??試してもいいかも。粉寒天4g、水400cc、黒糖100g包丁で切って盛り付け、箸で食べれるような、ちょっと固めの寒天。地方によっては、おせちや祝い事に使う紅白寒天も、だいたいこのくらいかと。実は、砂糖の種類や砂糖の量で、固さはけっこう変わるみたいです。砂糖の量だけ変えて、比較してもいいかもしれませんね。粉寒天4g、水500g、ゆず茶大匙3スプーンで食べるくらいだけど、お皿に出してもOKくらいな固さです。水の部分のうち、半分~3分の2程度をジュースや牛乳にしてみたり、甘みを調節すれば、かなり応用ききます。固まりにくい素材があるので注意。どんな素材で注意が必要か、どんな方法や量ならOKで、どこからが固まらなくなるのか、調べてもいいかも。あんはこしあんでも粒あんでもお好みで。甘酒寒天じゅれ粉寒天4g、あまざけ920ccゆるゆるです。器に入れて作り、スプーンで食べます。甘酒スイーツは、砂糖なしで自然の甘さ、栄養分もあって夏バテにはぴったり。子どもの頃もすごい悩んでました。今思えば、ごく身近な疑問を検証してみたり、深堀して調べてみたり、そういうのが自然だし、大事な気がします。他にも、大好きな食材や料理について、徹底研究ってのもいいかも!食べることには、知恵や工夫が満載だと思うし、たくさんの歴史や風習があるものも。調べ方やまとめ方によっては、理科でも家庭科でも社会だってありじゃないか、と思います。がんばってくださいね。...こちらのサイトは終了しておられたので修正いたしました。コメントはありません。Reserved.このページの先頭へ。