ADMIN沖縄そば専門店琉球麺茉家BLOG嬉しい事に、「見た目普通のソーキそば」の人気が徐々に上がって参りましたよ。茉家公式サイトにて全国発送承ります。木曜日からの週替わりメニューは?茉家特製「あぐー豚の骨汁or骨汁そば」で参ります多く仕入れ過ぎたので、2週連続となります食べ損ねた方はどうぞ(*^_^*)茉家公式サイトにて全国発送承ります。醤油や砂糖、みりん等、圧力鍋も一切使わない。週替わりメニューの「骨汁」or「骨汁そば」もご用意してお待ちしてます。来たに入れない、長い待ち時間が無い様4名様以上でのご来店は当日10時30分までのご予約必須です!!️1人での営業です。営業時間内の電話対応は控えさせて頂いてます。茉家公式サイトにて全国発送承ります。唯一無二の作品が生まれたよ(*^_^*)醤油や砂糖(黒糖)などなど、何処に行っても比較的似た様な味付けの調理方法のソーキ。茉家だけでしか味わえないソーキ唯一無二のソーキ炙りソーキに続いて、茉家ならではのソーキがまた1つ誕生しました。見た目は本当に普通、昨日、初めて食べて頂いたお客様の目がまん丸に。お客様のそんな笑顔を見れた喜びは堪らなく嬉しい茉家公式サイトにて全国発送承ります。似た様な味付けのソーキ、一般的な味付けの常識を壊し、茉家独自の味、風味付けをしてます。一つ、唯一無二の作品が完成しました。茉家でしか食べれないソーキそばを目指し、試行錯誤を繰り返し完成です。茉家公式サイトにて全国発送承ります。週替わりメニューの「イカ墨そば&イカ墨ジューシー」おはようございます。茉家の熟成スープを味のベースに仕上げてます。週替わりにてご提供させて頂いてます。これまでは、常連様への裏メニューでしたが、初茉家の方にも食べて頂ければとご案内です。お早目にお越し下さいね。一言で言いますと、見た目普通。味は何?コレなに?って感じかな?何処でも似た様な味付けのソーキそんな味付けを壊しました。茉家の熟成スープをベースに、醤油は一切使わず仕上げてます。茉家公式サイトにて全国発送承ります。新メニューの「見た目普通のソーキそば」ご用意してます。メニュー表に飾る事は間に合わなかったのですが、シッカリありますよ。無くなり次第終了となります。お早目にどなた様もどうぞ(*^_^*)茉家公式サイトにて全国発送承ります。沖縄の12月らしくなりましたね〜。今日みたいな日には「ゆし豆富」そばなんてどうでしょう?国産大豆、県産ニガリと食材に拘った安心安全な池田食品さんの「ゆし豆富」と茉家のそばとコラボ此方はご予約無しでも召し上がって頂けますが、数に限りが御座います。お早目に、温かいうちに召し上がれ!!️(*^_^*)茉家公式サイトにて全国発送承ります。昨日から煮出してたWブランド豚の濃厚出汁を抽出中。後は寝かせて熟成を待つ昨日の昼の部終了後から仕込んだ、スープWブランド豚、その他の出汁とブレンドです。味の決め手は塩ぬちまーすを贅沢に使って仕上げます1日以上寝かせ熟成させたら完成です。作りたてより、時間を掛けて熟成させたスープが最高に美味いんです。茉家イチ押し八重山そば初めての方は八重山そばを先にご賞味頂きたい。茉家公式サイトにて全国発送承ります。県内では滅多に味わえないかも?遅い夏休み中、於茂登岳(大本嶽)に登った日の晩飯の食卓に、お袋が作ってくれたジューシー。懐かしい!!️ばーちゃんとお袋の味付け冷凍してた茉家のスープで作った様だ。土曜日からの営業から早速作ってみた。自画自賛ですが、ホントに旨いんです。そばのトッピング具材とスープだけ。1番肝心なピパーツの若い葉を細く刻み、炊き上がった後に投入し混ぜ混む。ピパーツのなんとも言えない香りが漂う口に入れ咀嚼しながらも鼻からピパーツの香りが。此れこそ、薫りジューシー。茉家のサイドメニューイチ押しです。食す、味に煩い愛娘が、お代わりや晩飯にも要求。茉家公式サイトにて全国発送承ります。(12/29)臨時休業下さい。(01/11)茉家の坊主親父:水曜定休日。臨時休業のお知らせです。(02/10)Bun:水曜定休日。臨時休業のお知らせです。http://fc2tempure.blog.fc2.com/。