豆大福・お菓子のこだわり自家製餡はこうしてできるお問い合わせお茶菓子のご注文で「清流」を作りました2019.06.21お茶菓子HOMEお茶菓子お茶菓子のご注文で「清流」を作りました鮎釣りの季節ですねお茶菓子のご注文、練り切り製で「清流」です。茶巾絞りにして川の流れを表現しています。清流は清らかな川の流れのことなので「鮎いらないんじゃね?」と思うかもしれませんが、鮎といえばきれいな川にいる!というイメージがあるので、清流と鮎ってセットみたいな感じで意匠に使われることが多いです。きれいでなくても生息はしてるようですが、綺麗な川のきれいなコケを食べる鮎のほうが美味しい!というイメージの方がいいのでそういうことにしておきます(笑)美しい情景を思い起こさせるようなお菓子がよりおいしく、楽しくなるような気がしますので。色も薄めの青にして白と2色でより清流感が出るようにしました。鮎もそれに合わせて緑にしました。涼し気な川の流れを感じていただけたらと思います。中は白あんが入っています。マフラーと鼻は練り切りで作ってあります。外郎製で野原にちょうちょがひらひらと舞っている様子をイメージして作ってます。昨日ちょうちょ飛んでたんですよ。2018.01.19初釜ということで花びら餅です。ご注文ありがとうございます。営業時間10時~売切れじまい電話0799-22-1808*なくなり次第閉店させていただいております。ご予約、お取り置きも受け付けておりますのでお早めにお電話ください。WordPress.。