山菜採り最盛期です山菜ファンの皆様ワラビ、山ウド採取が最盛期となってきました。今日は、埼玉のOさんグループがワラビとフキ採りにチャレンジしてくれましたが、午前中のワラビ採りは被災されたMさん夫婦も参加してくれ、大勢で予想外の採れ様で(10�`)程になり皆さん大喜びでした。午後は、フキの伸びがイマイチでしたので山ウド採りに変更、これまた沢山採れ大変なお土産と成りました。夕食は、山菜をふんだんに使い堪能して戴きました。今晩は被災で来られているKさんの誕生日、皆さん全員でお祝いして差し上げました。ビール好きのKさんおめでとうございます。今年のワラビは太いし沢山有るねと黙々としたすら採るのみです。Kさんも負けじと袋いっぱいのワラビを見せ、片手にカメラで報道関係に成りすまし。彼女は一転タラの芽に目をつけ、痛い、痛いと言いながらも満足気味でした。帰って玄関前で気分良くワラビと共に記念写真を。10�`程採れたワラビのオンパレード、お見事です。Kさん、自称38歳の誕生日本当に幸せそうな笑顔でした。Kさんを囲んで、賑やかな夕食風景です。|2011年05月21日ワラビ採り間もなく本番に最近は気温も上がりワラビ採りが本番まじとなりました。今日は宇都宮からお越しのKさん6名のグループでワラビ採りにチャレンジして貰いましたが、思ったより伸びていてかなり採る事が出来ました。付録にワサビとフキなども沢山採れ、ペンションに持ち帰りワサビは処理し、醤油漬けにし持ち帰っていただく事にしました。試し採りにしては採れ過ぎでした。今年のワラビは太い物が多く美味しそうです。雨の合間を縫って山菜採り神奈川の金城さん、今回は奥さんの都合がつかず一人で来られました。大きな籠に、大きな袋と採る前から入れ込んでいます。昨夜来の雨も上がり二人で、フキの若芽を摘みに入りその足で沢に向かいワサビの群生の場所で、採り頃の柔らかい新芽を沢山摘む事が出来ました。家に持ち帰り処理が大変なだけに、歩野慕野の厨房であらかじめ下ごしらえを済ませ、我が家でフキの佃煮等を作ってもらう事で持ち帰られました。奥さんに何よりのお土産です。慌ただしい一日お疲れさまでした。今月末にお越しの時はワラビがメインでタラの芽・コシアブラ等まだまだ採れますからご期待下さい。フキ畑の様な群生ぶり、丈も10�p程と丁度良い長さでした。何処から採ろうか迷うばかりです。段ボール箱を横に置き、片っぱしから投げ入れる程身近で採れます。ワサビも花咲かず、虫もつかない、綺麗な新芽を採る事が出来美味しい醤油漬けが出来ました。|2010年06月29日オーナーは一切関知しておりません。裏磐梯にまたまた、三寅が集合しました。山菜採りは終了したのに、ワラビ・ミズナをどうしても採りたいと小雨降る中、朝から裏山に入りワラビを求めて、どぶ鼠のごとく泥だらけになりいっぱい採って来ました。濡れついでとそのまま、小野川に向かいミズナも沢山採り帰って来ました。オーナーは飽きれ顔で一切関知しておりません。??????熊さんも三寅さんには、かなわぬと出て来ませんでした。代わりに、大きい(2mは有ろうと思われる)日本カモシカに御対面、全員熊かとビックリ顔でした。収穫したワラビの前で自慢の笑顔でした。背負い籠いっぱいのミズナです。|2010年06月22日ワラビ採りに行っちやいましたもう、おしまいおしまいと言いながら、裏山に行ってしまいました。程良く雨が降りワラビ君にとっては毎日健やかに伸びているようで、採らない訳にはいかずごめんなさい。副産物で、山ウド、葡萄の芽、アザミの芽も採れ今日のお客様の天婦羅に添える事が出来ました。ワラビは沢山採れ(3キロ程)全部塩漬にしました。粒揃いの見事なワラビです。恵みの雨でワラビ採りワラビ採りはおしまいにしたはずが、恵みの雨でワラビがニョキニョキと顔を出し直ぐ裏山に出掛け、純子ママと前回よりも、沢山採り明日のお客様の分以外は全部塩漬けにしてしまいました秋頃までは楽しめそうです。伸び過ぎているものも有りました。約、50キロを採り塩漬けにしました。秋にはサラダの中にまた、油炒めと色々かたちを変えて食べる事が出来、楽しみにして来て下さい。明日からはお天気次第でフキ採りに出掛けキャラブキを作ろうと思っています。お天気にな〜れ長さ60�pのミズナを50�`は、かなりの量有りますよ。塩漬けの為の、下ごしらえをすると少なくなりました。今シーズン最後の山菜採り一日遅れの報告で申し訳ありません。採る事が出来、早速塩漬けにしました。採り夕食事で堪能していただきました。これからは、梅雨に入りお天気の良い日を選び保存用の山菜を採りに出掛ける予定です。ミズナは今が採り時です。娘さん、山菜採りは初体験、しかしどっしり座り込みベテラン並み。奥さん、杖をついて大奮闘。御隠居さん、ちょつと腰が入っていませんね。一時間半で、これだけ採れれば御立派。久しぶりに山菜採り今日は、埼玉の寅子さんがお友達を連れて山菜採りに見えました。午前中はワラビと山ウドを中心に野山を駆け巡り、午後はミズナを採りに小野川湖の遊歩道を歩き、ともに袋に入り切れない程採り今晩のテーブルを賑わしてもらいました。沢山のお土産に持ち帰ってもらうことにしました。沢山のワラビに山ウドミズナは後一週間もすると丁度採り頃に成ります。こんなにいっぱい採ると一人では持てません。|2010年06月04日オーナーが居なくたって!!ガイド出来ました一昨日から日曜までオーナー不在です。一人で頑張っていま〜〜〜〜す。今日は船橋からO夫妻が奥様のお母さまに山菜料理をと親孝行のお出かけです。雪のない歩野慕野にビックリ!!新緑の美しさに感激していました。青大将と御対面!!)山菜採りに。お母様も大喜びでワラビ採りに夢中に。