気温が上がってくるとタイ料理が恋しくなります。タイのラープが大好物なのですが、なかなか好みのお店に出会えないので自分で作ってみました。RECIPEおうちごはん【2017/5/29】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはん昨日は我が家で毎年恒例の花山椒鍋の会でした。料理やお酒の仕事をしている友人が何人も集ったので、食べきれないほどのお料理が食卓に並びました。今朝はそのおこぼれを。RECIPEおうちごはん【2017/5/26】村山由紀子さんのお酒のおともだいぶ気温も上昇してきましたね。今日は少しだけ夏を先取り。焼きっぱなしの簡単つまみを作ってみました。色とりどりのピーマンとトウモロコシは、切って焼いただけ。塩と赤唐辛子、少しオリーブオイルをかけていただきます。本日の献立は、いかとアスパラの芋床炒め、豚しゃぶのダシかけ、大きな茶碗蒸し、クレソンのあんかけ、ゴボウの醤油漬です。RECIPEおうちごはん【2017/5/24】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつ先日、中学生と小学生の甥っ子に会った時、ふたりともチョコレートがしっかりずっしりのケーキが好きだと初めて知りました。味覚も随分と成長しているんだなとしみじみ。気候の良い季節は友人とおかずを作って公園で持ち寄りお昼ご飯を食べたりします。唐揚げは米粉のものと片栗粉と小麦粉を混ぜたものと。RECIPEおうちごはん【2017/5/22】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはん友人たちと行った朝ごはんイベントでパンケーキを久しぶりにたくさん焼きました。パンケーキをたくさん焼いてコツがつかめたようになったかと思いきや、途中でスランプがやってきて同じように焼いても失敗したり。RECIPEおうちごはん【2017/5/19】村山由紀子さんのお酒のおとも今夜は片手でつまめる、パンを使ったお酒のお供を用意しました。カンパーニュを焼いて、そら豆とオリーブオイルを合わせたペーストをトッピングしたタルティーヌ。今日の献立はゆで豚のレタス巻き、しらすと高菜のチャーハン、アサリと厚揚げの酒蒸しです。RECIPEおうちごはん【2017/5/17】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつお日様が顔を出す時間が日に日に早くなってきて、娘の起床時間もサマータイムに突入しました。夫も食べる日のお弁当はおかずのボリュームが必要になります。夕飯で食べきれなかったしめ鯖を、魚焼きグリルで焼いて御飯に大胆にのせてみました。しめ鯖はそのままでも食べられますが、お弁当に入れる時は焼くとまた違う美味しさです。RECIPEおうちごはん【2017/5/15】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはん今年はタケノコの旬が少し遅かった気がします。入手したタケノコは、まずタケノコごはんを作ったり、煮ものにしたり。根に近い部分の堅めのところは小さめにカットしてことこと煮こむスープの具材に。RECIPEおうちごはん【2017/5/12】村山由紀子さんのお酒のおとも今夜は、ちょこちょこつまめる、小さなお供です。2日前から漬けていた「カマンベールの味噌漬け」と「島らっきょうの天ぷら」です。実はどちらも近所の居酒屋さんにあったメニュー。美味しかったので、家でも食べたくなり再現しました。今日の献立は押し麦とキャベツのスープに、はっさく、新玉ねぎとコリアンダーの花のサラダです。メインはハーブ、スパイスをまぶしたチキンのロースト。サルサソース、ルッコラソース、マスタードを、各自つけて食べます。RECIPEおうちごはん【2017/5/10】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつ今度の日曜日は母の日。早めですが手作りのケーキをプレゼントして一緒におやつタイム。昨年、パンケーキ用にスキルパンを購入して以来いろんな料理に使うようになりました。思いたってお弁当の玉子焼きもスキルパンで作ってみました。釜揚げしらすをたっぷりと加えて。火をしっかりいれるので残りは夕飯に。RECIPEおうちごはん【2017/5/8】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはんGWが終わりましたが、気分はまだフワフワと休日気分。朝ごはんもなんとなくバカンス気分になりたく、ヨーグルトにフレッシュなオレンジといちごのジャム、庭のミントを添えてカラフルに。RECIPEおうちごはん【2017/4/28】村山由紀子さんのお酒のおともいよいよゴールデンウィークですね。連休中にも研究をしてみたい自家製ハムが今夜のお酒のお供です。今回は少し脂多めの豚肩ロースで作ってみました。RECIPEおうちごはん【2017/4/27】中川たまさんの旬の夕ごはんの献立タケノコと木の芽の玄米ピラフ、アスパラガスのハーブパン粉がけ、砂肝のコンフィとセロリのマリネ、ニンジンと夏みかんのマリネ、空豆のサモサ。この季節、一度は食べたいタケノコ。RECIPEおうちごはん【2017/4/26】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつO-kitchenの定番中の定番、ビスコッティ。様々なフレーバーのレシピがあり、新しい組み合わせを考えることも楽しいお菓子です。私の作るものはかなり硬いのですが、娘は小さい頃からかじっていました。桜も散り始めると、代わりに八百屋さんには春野菜がたくさん並び出します。見ためが可愛らしいねぎ坊主は、セリと豚こま肉と炒めて。玉子焼きにはトマトを加えて。RECIPEおうちごはん【2017/4/24】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはん朝ごはんの用意に、あまり時間をかけたくないですよね。常日頃、下ごしらえしておいたほうが美味しいもので、朝ごはんを準備することにしています。今日は、イチゴといただきもののタンカンをはちみつでマリネにしておきました。RECIPEおうちごはん【2017/4/21】村山由紀子さんのお酒のおともたまに無性に食べたくなるソース味。今日はそんなソース味に導かれ、広島焼きにしました。春キャベツは太めの千切りに、揚げ玉や、桜エビも入れ風味アップを目指します。牛肉とフルーツトマトとセロリの炒めもの。クレソン、ラディッシュと豆腐のサラダ。美味しいトマトが、出回るようになりました。今晩は、炒めて主人の岐阜の出張土産の山椒粉を多めに振って......。WEB会員のみご利用いただけます。