山田錦が世界をつなぐ世界中の人たちと豊かな”つながり”をココから作り出します。Masa「塩水選」と「温湯処理」を例年より2ヶ月も早くやりました去年のブログ記事を見ると塩水選と温湯処理をやったのは5月の半ばになってます。去年の教訓を活かし、そして師匠からの学びを活かしてやってみました。塩水選はバケツで10リットルの水に対して塩は2,1キロ。高い濃度の塩水につけて種もみを選別することです。塩の濃度は卵が縦に浮くくらいの濃さがよいとされていて、濃度の目安は1:10がもち米、1:13が一般のウルチ米です。肥料のみを使ってお米つくりをしています。田んぼの栄養となる飼料、微生物も地にあるもので回っていく農業。持続可能な農業を目指しています。