黒オリーブは2mm厚さに切り、たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、弱めの中火にかけます。香りが出てきたら、たまねぎ、とうがらしを加えていためます。(2)に、大豆、トマト(缶汁ごと)、Aを加えてざっと混ぜ、中火にします。煮立ったら黒オリーブを加え、塩、こしょうで味をととのえます。いわしの缶汁をきって(3)に加え、温まったら火を止めます。電子レンジを使いこなして。皮が破れずに、きれいに仕上がりますさんま缶の柳川鍋風さんまは、血液をサラサラにして生活習慣病を予防するなどの働きがあるとされているn-3系脂肪酸が豊富に含まれていますので、積極的にとってほしい食材です。魚の調理が苦手な方は、缶詰を上手に使うとよいです。骨からカルシウムが溶け出すのを抑える女性ホルモンが減少する更年期。大豆イソフラボンが、女性ホルモンに代わってサポートします。大豆に含まれるサポニンという成分は過酸化脂質を防ぎ、大豆たんぱく質は肝臓を再生する働きもあると言われています。玉ねぎの血液サラサラ効果で血流改善、代謝が良くなり、いわしに含まれるEPAが更に血液をサラサラにしてくれるので、より効果的になります。トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高い為、体の酸化を防いでくれるだけでなく、メラニン生成を促す活性酸素を抑制し、チロシナーゼの働きを抑えます。その結果、美肌や美白にもつながり、血流改善と組み合わせることでより効果的になります。