クリスマスの日にアヒルを一匹背負って遊びに来てくれた!Jさんが作る料理はもちろん..クリスマス料理!アヒルの丸焼きだ。骨の内側に塩を塗って、野菜を詰め込み..オーブンで焼く事2時間!その間、付け合わせの紫キャベツの総菜を作る!キャベツ千切りをワインで煮込むのだ。これがドイツクリスマス伝統料理アヒル丸焼き、紫キャベツ煮込みとジャガイモ団子添えこの紫キャベツは、何故か昆布の煮物の味がしてご飯にピッタリだ。アヒルを焼いたら1キロの油と骨が残った。骨を一時間煮こんでダシをとって今日はアヒルラーメンだよ!ブク..!これがドイツのクリスマスというものか..!。