「圧力鍋で、おもてなし中華」ってことで、作りましたー!!!じゃん!いやー、めっちゃ美味しいわ、これ!もうね、すぐに「おいしい!」ってわかる味!いわゆる「美味しい味」(って、どういうこと?)まずは、中華おこわ。これは、もう、お分かりの味ですよね。今回は、具材をゴロゴロっと大きめ。それだけで、なんだか見た目もup!そして、お隣は、手作りシューマイもち米シューマイと、普通のシューマイ(上のトッピングは、なんとなく、、、見た目だけです、はい)しっとりと茹でたササミと、きゅうり、プチトマトのサラダ。極め付けが、これ!茶碗蒸し。ただの茶碗蒸しじゃないの。普通の茶碗蒸しよりも、もっとやわらかーく仕上げてるから、もはやスープ!こうやって、崩しながら、スルスルっと食べられちゃう!美味しく味付けしたひき肉入り。鶏がらスープの素などは使いませんっ!うちごはんラボのモットーですから!プチデザートは、杏仁豆腐風の冷たいスイーツ。※詳細は、お申し込みの方にご案内しますお申し込みは、ホームページから→レパートリーコース・お申し込みフォームレパートリー講座は、クスパからもお申し込みいただけます。●圧熱マイスター・ベーシック講座(9月分)9月12日(木)●圧熱マイスター・アドバンス講座(3ヶ月連続の講座です)(ベーシック講座修了生対象)〈木曜コース〉9月19日(木)・10月17日(木)・11月14日(木)〈土曜コース〉9月21日(土)・10月19日(土)・11月16日(土)※同じ月の別の曜日に振り替え可能です詳しくは、こちらの記事をチェック!講座情報は、ラインアカウントからもご案内しています。講座へのお申し込みも、ラインで簡単!ラインアカウントのご登録はこちらから。●【教室移転のお知らせ】西小山駅徒歩4分、アクセス便利になります!こんにちは。圧力鍋のお料理教室(東京都目黒区)うちごはんラボのさいとうあきこです。続きを読む●【教室移転のお知らせ】西小山駅徒歩4分、アクセス便利になります!こんにちは。圧力鍋のお料理教室(東京都目黒区)うちごはんラボのさいとうあきこです。徒歩4分(「武蔵小山」駅からは、徒歩10分)駅からのアクセスも抜群の、教室専用のスペースです。なーんにもない、ワンルーム。引越し前に、お部屋の寸法を測りに行ってきた。今日の講座でも、なんだかちょっと、しみじみしちゃいました。揃えていきたいと思います。冷蔵庫とテーブルは、リサイクルショップです(笑)椅子は、いただきものです。一体、何が必要なんだろう?収納の棚とか、いるよねー。※詳細は、お申し込みの方にご案内しますお申し込みは、ホームページから→レパートリーコース・お申し込みフォームレパートリー講座は、クスパからもお申し込みいただけます。●圧熱マイスター・ベーシック講座(9月分)9月12日(木)●圧熱マイスター・アドバンス講座(3ヶ月連続の講座です)(ベーシック講座修了生対象)〈木曜コース〉9月19日(木)・10月17日(木)・11月14日(木)〈土曜コース〉9月21日(土)・10月19日(土)・11月16日(土)※同じ月の別の曜日に振り替え可能です詳しくは、こちらの記事をチェック!講座情報は、ラインアカウントからもご案内しています。講座へのお申し込みも、ラインで簡単!ラインアカウントのご登録はこちらから。圧熱マイスター・アドバンス講座のお知らせです。安全、怖くない、自在に使える!を実感してもらえます。メーカーに勤務していた時に、お電話でのお客さま対応もたくさん経験してきたから。・何が怖いのか・失敗したのはなぜ?・トラブルの解決法は?お客さまの生の声から、たくさん教えていただきました。そのおかげもあって、他の圧力鍋を使うときでも、どんな構造になっていて、どんなところに気をつければいいかが手に取るようにわかります。初心者の気持ちになって、取説を読んでみて、???ってなったところは、メーカーに電話して確認したこともあります。電話口で、スムーズに答えてくれる人は、なかなかいませんね(汗)電話口で解決できないと、「鍋を送って、点検」という場合が多いようです。いう対応になってしまったら、1週間以上は圧力鍋が手元からなくなります。不便なこと、この上なし!ですよね。(メーカー側にとっても、余計な費用がかかります。「圧熱マイスター・アドバンス講座」なのです。(アドバンス講座は、ベーシック修了生のみ受講できます)アドバンス講座では、いろいろなメーカーの圧力鍋を実際に、触って、調理して、違いを体感できます。圧力の違いによる、味や食感、仕上がりの違い。圧力鍋の構造別の使い方の注意点、そして、圧力鍋の分解。受講してもらいたい講座です。嬉しいお知らせがありました。(許可を得て、掲載しています)実家に帰ったら、圧力鍋が壊れて使えないという母。持ち帰って部品分解して、お掃除したら使えるようになったよー。分解掃除がなかなかできない母の為に新しい部品も取り寄せました。これでまた、黒豆茹でたり、しもつかれ(栃木県の郷土食)に入れる鮭の頭を柔らかくできるね。こんな分解できるのは、私、実は圧力鍋の圧熱マイスター!Hさん、ありがとうございます。「大丈夫かなー?」とかなり不安な様子でしたけど、お手入れするときのコツ、お手入れしたあとの確認についても、お伝えしているので、一度できれば、次からはもう安心ですね。こんな風に、なんか変だな?なんかいつもと違うな?なんか、蒸気漏れてるな?などなど、トラブルを自力で解決する力がつく講座。圧力鍋の既存のレシピを、より簡単に、手間と時間をかけずに作る方法などをお伝えする「レシピの翻訳」が学べます。本当に、とても面白くて、とても深ーい講座。この内容って、他の教室ではおそらく学べないと思います(キリッ!)圧力鍋研究家として学んできた知識をギュギュッとまとめて、惜しみなくお伝えする。圧熱マイスター・アドバンス講座は、9月〜11月の3ヶ月で開催します。(すでにベーシック講座を修了された方は、受講できます)→圧熱マイスター・アドバンス講座詳細そして、興味があるけど、まだベーシックを受講していないという方は、ぜひ、ベーシック講座にお越しください。10月からは、平日夜コースもありますので、お仕事帰りでも、ご参加いただけますよ!ベーシックとか、アドバンスとか、何のこと?と思ったら、こちらの記事をチェック!圧力鍋の基礎知識もきになるけど、とりあえず、レパートリーを増やしたいという方は、レパートリー講座へ講座の情報は、ラインアカウントからもご案内しています。ラインでのご案内、お申し込みをご希望の方は、こちらからご登録ください。ラインアカウントのご登録はこちらから。うちごはんラボ9月からは、東京都目黒区の新教室にて、開催します!最寄駅は、東急目黒線の「西小山」駅。