「子育てに忙しくて・・・自分の用事がたせない、自分の時間がほしい」など、子育て中の方を応援するため、お子さんを有料でお預かりします。詳しくはみやぎ生協ホームページにて。料理教室やこ~ぷ委員会等の行事の開催の他、メンバー(組合員)へ貸し出し(有料)も行っています。料理教室のお申し込み等、詳しくはみやぎ生協ホームページにて。スタッフもみんな元気いっぱい!にこにこ笑顔でみなさんの参加をお待ちしています。あったお店を閉店し、2008年4月にオープン。キッチンスタジオ「じゃんぷ」や幼児一時預かり施設「こ~ぷマミーサポートルーム蛇田」を併設し、地域の豊富な海産物・農産物を提供する安全・安心の店づくりをすすめている。毎日風の強い日が続いていますが皆さま飛ばされていませんか~GWも終わり仕事モードにならないよ~との声がチラホラ聞かれますが・・・(^_^;)今回はUCC上島珈琲さんにおいしい珈琲の淹れ方とコーヒーについて教えていただきました~コーヒー豆って・・・コーヒーの木の種子を取り出して精製した生豆を焙煎したもの焙煎の度合いは8段階に分かれていて浅く炒ったものほど酸味が強く、深く炒るほど苦味が強く感じるそうです。細挽きはウォータードリップなど、中細挽きはドリッパーやコーヒーメーカー、中挽きはサイフォンやネルフィルターに適しているようです。理想的な温度は沸騰したお湯の火を止め、表面のボコボコが静まった時の95°C前後です。コーヒーの粉を平らにならした面とポットから注ぐお湯の角度は「90度」にして中心で100円玉程度の大きさの「の」の字を書くように注ぎます。はじめにコーヒーに少量のお湯(約20cc)をそっと乗せるように注ぎ、粉全体に均一にお湯を含ませてから20秒ほどそのままにして蒸らします。「おいしい淹れ方を知ることができて良かったです」「本格的に淹れたコーヒーはコクが違いおいしかったです」「家で練習してもっとおいしいコーヒーが飲みたいと思いました」と感想をいただきましたTweetコメントのみ受付中。返信をキャンセルする。(必須)メールアドレス(表示はされません。