上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。[2012/11/28]かぶらやの生ものは鮮度が違います。ささみを霜降りし冷水で占める。[2012/11/22]鷄そぼろ煮、甘タレで鶏ひき肉を煮付けています。[2012/11/19]1億2800万人を何処へ追いやるノダ...。[2012/11/12]三才山トンネル・平井寺トンネル・新和田トンネル利用度は欠かせない。忘れ物この頃はめっきり寒くなり、とうとう北部地方には雪が降りました。先日【11月18日】に、ご夫婦で信州へご旅行にいらしたお客様のお忘れ物を保管させて頂いております。́艸`)のサービスがあります。ご予約の☎お待ちいたしております。長野県ランキングサイト本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)また遊びに来てください!今日も明日も良い一日でありますよ...。長野県ランキングサイト本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)また遊びに来てください!今日も明日も良い一日でありますよ...。CM(-)かぶらやの生ものは鮮度が違います。ささみを霜降りし冷水で占める。かぶらやのツマはキャベツ(レットキャベツ・人参・カイワレ)の千切りを使用。ささみを霜降りし冷水で占める。県下唯一の鶏鴨料理専門店として歩み出し、鶏肉本来の『味』を追求し研究してまいりました..鶏肉はなんといっても材料の新鮮さが命です。仕込みに時間をかけることが大切なポイントであり味の秘訣につながるのです。肉の繊維をこわさないように、丁寧なさばき方をし、それぞれの品に手間を掛けて加工し、細工してこそ旨味のある鶏鴨料理が完成するのです。鶏』を吟味し、使用しています。鶏肉は、処理後8~12時間以内が熟成もほど良く、最も美味とされています。理想的な食べ頃の鶏肉を使ったオリジナリティーとバラエティーに富んだ一品料理が当店のおすすめです。かぶらやの生ものは鮮度が違います。長野県ランキングサイト本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)また遊びに来てください!今日も明日も良い一日でありますよ...。長野県ランキングサイト本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)また遊びに来てください!今日も明日も良い一日でありますよ...。