山椒、唐辛子をはじめ様々な香辛料が口の中で広がり、重厚な味わいとなっています。後からくる辛さに、深い旨みが絶妙!本場・中国四川で学んだ麻婆豆腐は、当店自慢の人気メニューです。納得のいく味を追い求め続け、麻婆豆腐の核となるスープを開発するのに4~5年の歳月を費やしました。一品「担担麺」!奥深い味わいの甘辛肉味噌に、ごまの香り漂う自家製ラー油をかけて。辛さはお好みで調整いただけます。火鍋コース2180円とリーズナブル!古来より伝わる中国伝統の火鍋を、幅広いお客様にお楽しみいただけるよう当店風にアレンジしました。数種の香辛料と時間をかけて取った出汁を使った特製スープは旨味や辛味のバランスも絶妙の仕上がりです。一度食べたら、ハマること間違いなしの一品です。美味と健康を両立!三国苑の火鍋二色スープには、数十種類の漢方食材から抽出した秘伝のエキスがたっぷりと含まれています。「肉そば」といえば担担麺。辛味にもバラエティがあり、近頃はストレートな辛味の唐辛子&花椒ベースの「麻辣(マーラー)系」が人気。マイルドな「芝麻(チーマー)系」は、辛さの奥にふくよかな甘みもある豆板醤と、ゴマのまろやかさが決め手。本場四川では、スープを使わない汁なし担担麺が本流という話も。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。