初夏のグルメ特集2019一代目YUTAKA地元「山口」をテーマにランチ限定の和食御膳をはじめた「一代目YUTAKA」。同店の前田憲孝店長に内容について聞きました。どんなメニューか聞かせてください。山口県内の食材にとことんこだわり、「山口を堪能」をコンセプトにしたメニューです。これまでランチ営業では定食などをご提供してきましたが、企業様や団体様からのご要望が多かったこともあり、この「和食御膳」をコースでご提供します。当店2階の個室空間で、ゆっくりと過ごしていただけるので周りの目も気になりません。お子様連れももちろんOKですので、ママ会や会社関係のランチ会、家族のお祝い事などでもご利用ください。--料理の内容を詳しく教えてください。スタンダードプランでは、前菜・地魚の刺し身・蒸し物・焼き物・揚げ物・瓦蕎麦・フグの握りずし・お吸い物の全8品に、ソフトドリンクの飲み放題(90分)が付いて3,500円です。お肉料理と魚料理も盛り込み、ボリューム満点の内容に仕上げました。4,000円のプランでは、さらに「ふぐ刺し」が付きます。そこまでのボリュームがいらない方に向けて2,500円のプランも用意しており、スタンダートプランからお肉料理と飲み放題を外した内容でご提供します。いずれも、4名様からの完全予約制で承っております。--ディナーの宴会コースでも提供が可能なのですね。宴会の需要はランチタイムにもありますので、予約制でご提供しています。宴会コースは、「梅」(3,500円)、「竹」(4,500円)、「松」(5,500円)、「ふくコース」(6,500円)のプランをご用意しています。当店にはフグ調理師免許を持った職人も常駐していますので、新鮮なものをお出ししています。最大60名までご利用いただけます。--色々なシーンで利用できますね。当店は土曜・日曜のランチタイムも営業しています。これからの季節には「父の日」もありますので、ぜひご家族連れでもご来店ください。心からお待ちしています。