弊社は、1/4より仕事始めでした。頭も体も徐々に、休みモードから仕事モードへ切り替わっているところです。1月11日は鏡開きですね。皆で食べるのが恒例行事となっています。今年の1月11日は土曜日ですが、出勤日ですので、予定通りぜんざい作りをします。鏡開きの時には、青カビだらけになっており、まず、カビを削ぎ落とすところから、始めていました。当時のぜんざいは、全部カビは取ったお餅で作ったはずなのですが、なんだか、どうもカビ臭かった・・・あれから10年近く経ちますが、未だに味覚の記憶はあるので、ある意味強烈なインパクトだったのだと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。