(宮城県栗原市)「salz」のジャム(宮城県仙台市)閉じるTOPICS東北の話題スマホでおしゃれな写真を撮りたい!カメラ撮影がスキルアップす「2019SENDAI光のページェント」今年はレストランバス飲食店と芝生広場がある注目のリバーサイドスポット「木伏」(岩400年以上続く伝統行事「角館のお祭り」。松、奇跡の一本松つながるひろがる東北応援の輪プロジェクトとは?伝えたかったのは“ありがとう”の言葉。りくぜん名産のいちごで、山元町を元気に。tanabaあらためまして、ボーダーこけしです。あるたこ焼き店「つるや」で、昔懐かしいもっちりタイプのたこ焼きを見つけました。聞けば地元住民に約60年も愛されているソウルフードなのだとか。味の決め手は、そんなにかけるの!?と思うほどたっぷりかかった甘辛いタレ。市民を虜にするレトロなたこ焼きをお試しあれ。昭和香るたこ焼き店「つるや」(C)シュープレスJR岩沼駅から徒歩10分。商店街に建つたこ焼きと大判焼きのお店「つるや」は、こじんまりとした店構えながら、この場所で3代続く老舗です。青果店の一角でたこ焼きを販売。その後、平成に入ってからたこ焼きと大判焼きの専門店になり、ご主人と奥様の2人で切り盛りしています。今でこそ「表面はカリッと、中はジューシー」といったたこ焼きが主流ですが、「つるや」のたこ焼きは昔ながらの“もっちり”タイプ。昭和時代を知る人には懐かしい、どこの街にもあった昔ながらのたこ焼き店のたこ焼きです。年季の入ったたこ焼き器に生地を流し込み、ひと口大にカットしたたこを投入。長ねぎと紅ショウガ、そして天かすをこれでもかとかけて、しっかり焼き上げます。タレがたっぷり!垂れるから気を付けて(C)シュープレス「つるや」のたこ焼きの最大のポイントは、たこ焼きに染み込むようにたっぷりとかけたタレ。ソースをベースにしたものだそうですが、作り方をご主人に尋ねると「これだけは言えない。これだけは企業秘密」とニヤリ。串に刺したたこ焼きをパックに詰め、底にタレがたまるほどかけてできあがりです。タレが染み込んだたこ焼きはツヤツヤと輝き、持ち上げるとタレがしたたるほど。こぼさないように気を付けながらパクリと頬張ると、食感は団子のようにむっちり。長ねぎの香ばしさ、紅ショウガの辛み、天かすのコクを小麦の生地がまとめあげ、そして甘辛く濃厚なタレが全体を包み一体となっています。ボリューム満点ですが、くどすぎず香り高いタレが食欲をそそり、ひと口、またひと口...と食べたくなるから不思議です。たこ焼きは1串130円。タレはかけずに、容器に入れて持ち帰ることもできます(別売り)。甘い大判焼きもどうぞ(C)シュープレス「つるや」では、あんことクリームの2種類の大判焼きも販売しています。甘い大判焼きとしょっぱいたこ焼き...永遠に食べ続けられそうな罪深いタッグです。食べ過ぎにはくれぐれもご注意を。10串、20串とまとめ買いする人も多い岩沼の愛すべきおやつ、「つるや」のたこ焼き。早いうちに売り切れることが多いので、電話で予約してから訪れると安心です。懐かしくて新しい味をぜひ味わってみてくださいね。絶品たこ焼きはほかにもあります!「龍これはうまい」の記事も要チェックです。2019年8月時点での情報です。TOHOKUシュープレスへのお問い合わせはこちら東北の取材・撮影などお仕事のご相談やお見積もり、シュープレスマガジンへのご意見など、お気軽にお問い合わせください。Reserved.画像・文章の無断転載・複製は固くお断りいたします。