2019年9月11日(水)コメント食材の持つ酸味を生かした新感覚の簡単中華おかずをご紹介。ここでは、「豚ひき肉の漬物炒め」の作り方になります。残暑の時季は、キリッと酸味で食欲アップ&元気をチャージ!酸っぱい浅漬けと合わせたひき肉炒めは、レタスに包んでもよし、ご飯にのせてもよし。した歯ざわりも軽やかです。2018年11月11日(日)コメントご当地ごはん第5弾!は「岐阜県の郷土料理」をオリジナルということで、ここでは「漬物ステーキ」の作り方になります。「漬物ステーキ」をピリ辛に仕上げます。2018年9月26日(水)コメント「つくろう!にっぽんの味47」今回は岐阜の郷土料理を紹介。ここでは、「漬物のみそ煮」の作り方になります。漬物文化が根づく岐阜県では、漬けたてはもちろん、少し酸味が出た古漬けもおいしく活用しています。風味豊かな漬物と豆みそ、豚肉のバランスがよく、お酒にもご飯にもよく合います。2018年9月26日(水)コメントNHKあさイチでは、「漬物のみそ煮」の作り方を紹介。2018年9月26日(水)コメントNHKあさイチでは、「漬物ステーキ」の作り方を紹介。2017年10月19日(木)しば漬けを足して「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」シリーズで、今回はサバを酸味のある食材を足してさっぱりと仕上げた料理を紹介。ここでは、「さばの漬物煮」の作り方になります。柔らかく炊いたサバの身と、しば漬けのシャキッとした食感が好相性。ご飯にも、お酒にも合う一品です。2017年4月24日(月)高菜漬け&白菜のぬか漬けで「発酵食品を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「漬物と鶏の煮もの」の作り方の紹介です。高菜漬け&白菜のぬか漬けの2つ使います。「ぬかの深い旨みが出てますね。おだしの味が傑作!これにご飯を入れて食べたいほどおいしいです。2016年5月17日(火)お漬物で手軽に彩りよい太巻きを【京料理人のかんたん!和食塾】というテーマで、太巻き料理3品を紹介。ここでは、「漬物の彩り太巻き」の作り方になります。市販の漬物たくあん、きゅうりの浅漬け、しば漬けを使って手軽に作ります。見た目も彩りもよく後味すっきりの太巻きです。2016年2月17日(水)花が咲いてきたた漬けものに【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「菜の花をおいしく食べつくす」ということで、菜の花を使った料理数品を大原千鶴さんが紹介。ここでは、花が咲いてきた菜の花をいただく「菜の花の漬物」の作り方になります。花の香りや味がほんのりと感じられて独特のおいしさがありますと大原千鶴さんもおすすめ。2015年11月10日(火)冷凍白菜で簡単つけもの冬が旬、鍋の定番具材「白菜」をテーマに、NHKあさイチでは白菜をおいしくいただく料理を紹介。ここでは、冷凍保存した白菜を使った「白菜の漬物」の作り方になります。冷凍することで、白菜の組織が壊れて味が染み込みやすくなるため、時短調理につながります。(さらに...)「白菜の漬物」の続きを読むサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。