たぬきのぱんやさんにっきスマートフォン用の表示で見るたぬきのぱんやさんにっきおいしいこと、季節のこと、思うこと神奈川県厚木市でパン教室をしています。こどもパン教室@ぱんだぬき自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。アイデアこんにちは、ぱんだぬきです。ズボラ主婦の覚書に入れてもらって以来、ホームベーカリー(HB)の自動焼きコースで成型パンを焼くことにはまっています。先日、初めて「メロンパンコース」で焼いてみて記事を一つ書きました。りんごやレーズンの入ったフルーツロールです。途中成型ができるよう、作業時間15分が組み込まれています。作業を始めてね!と合図が鳴り作業は終わった?ポット戻してね!と合図が鳴ります。(アナウンスはありませんが)全体で約2時間15分。今回作ったのは抹茶大納言ロール1強力粉150gに合わせて材料を計量しメロンパンコースでスタート2作業の合図で生地を取り出し、細長く伸ばす。3大納言小豆の餡を塗って巻いて、羽を外したポットに戻す。4焼き上がり40分前にマカロン生地を塗り、粉糖をまぶす。今日は抹茶入りのバターリッチな生地。大納言小豆の餡を煮たので成型時にたっぷり巻き込みました。粉150gなので、こんなものかな。とりだして、さましてカットしてみました。餡が多いのでちょっと重たいパンですが抹茶の香りが渋いです。クラムはふんわり柔らかいです。クラスト、特に底はちょっと固く感じます。餡が多すぎたかもしれません。取り出した生地を細長く伸ばします。ポットの幅を超えてしまうと成型後ポットに戻せなくなってしまうので注意。小豆餡をたっぷり塗ってくるくると巻いてとめます。ポットの羽を外して、ショートニングを塗ります。巻き終わりを下にしてポットに戻します。今回も成型の写真はなくてすみません。粉糖とアーモンドプードルをすり混ぜ少しずつ卵白を加えて、とろりとしたの生地を作ります。焼きたてはカリカリと香ばしくておいしいです。時間がたつと湿気てしまい、べたべたするのが難点です。メロンパンコースの特徴についてパナソニックのメロンパンコース使ってみて気づいたことを書いておきます。取り出しの合図が鳴った時には一寸発酵が足りないような気がします。加える水分の温度を上げてやると特にこれからの季節に作りやすいかと思います。生地を戻した後にスタートを押すと作業時間を終了し二次発酵に移ることがわかりました。作業時間お知らせから二次発酵開始の15分は短縮も可能ということです。メロンパンコース、もう少し使いこなしたいところです。メロンパンコースで遊べそうです。素敵な人たちの集まりです。家庭でパンを焼く、素敵な人たちの集まりです。皆さんのブログを読みに行くと、パンだけでないいろいろに出会えます。部長のhana(id:HappyUnbirthday)さんが楽しくまとめてくださってます。23:06ホームベーカリー、メロンパンコースを使ってみる2Tweet関連記事2019-11-03ホームベーカリー、メロンパンコースを使ってみるこんにちは、ぱんだぬきです。...2019-10-28ホームベーカリーでレーズン酵母のパンを焼くこんにちは、ぱんだぬきです。レシピ付きこんにちは、ぱんだぬきです。きのう、ホームベーカリーに成型...2019-02-08ペリカン風食パン、湯種ではどう?こんにちはぱんだぬきです。ペリカン風食パンはまあまあの出来...2019-02-07懲りずにペリカン風のパン、成功かな?こんにちは、ぱんだぬきです。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。レシピ2020-01-23間の悪さも実力のうち!?いろいろこれまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。