写真は先月から販売し始めたお菓子。生地の間にあんこがサンドされているシリーズです。写真のものは、かぼちゃ生地に黒豆あんをサンドしたもの。あんこの種類を変えたり、生地にスパイスを練り込んだり、ナッツをトッピングしたり、もう少しアクセントを効かせて展開していく予定です。「安定的に仕入れられる材料を使う」というキーワードがいつもつきまとっていました。原材料表示ラベルなしで販売できるから(製造場所での対面販売の特権)その日だけのお菓子も作りやすくなるし、かさばるものや柔らかいものも気にせず作れるようになる。一つづつ進めていこうと思います。昨年からレシピ改善を重ねてきたアン・ガトー。ホットケーキミックスを使った簡単レシピ第2弾。秋はお豆の収穫の季節。写真は常滑にいる間に作ったスティック型のスコーン。】ブログに書きたいことが溜まりに溜まっております。写真はいちごを練り込んだいちごクッキー。「そういえば、最近作ってないな。moreただいまブログお引越し中ただいま、ブログのお引越し中です。明日で9月の通販ご注文受付を終了します。moreお菓子の通販2〜4月の間、こちらからご注文いただけます。(気温が高くなった場合、4月中にご注文を締め切る可能性もあります。