清澄白河フラッグシップカフェがオープン!2019年10月3日10月4日リニューアルオープンの清澄白河フラッグシップカフェ2015年の上陸以来、サードウェーブコーヒーという言葉とともに、日本にブームを巻き起こしたブルーボトルコーヒー。数席しかなかった客席は47席に増え、コーヒーを淹れるバリスタと会話ができるカウンターシート、ゆったりと過ごせるテーブルシートを完備。ブルーボトルコーヒーが大切にするホスピタリティを存分に体験できる“日米初のフルサービスカフェ”です。「一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒー」を提案し、日本の喫茶店カルチャーを回帰させるきっかけも作ったブルーボトルコーヒー。清澄白河フラッグシップカフェでは、産地によって味わいが異なるシングルオリジンコーヒーをメインに、旬のコーヒーや同店限定の豆をラインアップ。ハンドドリップやエスプレッソに加え、サイフォンやネルドリップでの抽出も選択できます。発表会でいただいたパナマ産とウガンダ産のコーヒーハンドドリップに加え、サイフォン、ネルドリップでも提供パティシエユニットが開発に参加した本格スイーツコーヒーと一緒に楽しみたいスイーツも強化。Tangentes(タンジェント)をアドバイザーに迎えて開発したメニューも注目です。パティシエユニットTangentes(タンジェント)がスイーツをプロデュース例えば、旬の時期を迎えるイチジクを使ったタルトは、サクサク生地にイチジクのソース、そしてスライスされたイチジクが贅沢にのっており、専門店さながらの一品。パナマ産のコーヒーと相性がよく、タルトの後にコーヒーを飲むと、イチジクの酸味や甘みが、カラフルに広がります。半分食べたところで、ライムを絞り、また変化を楽しむ演出も、スイーツ好きには堪りません。イチジクのタルト濃厚なカラメルソースがかかったプリンは、清澄白河フラッグシップカフェ限定で提供されるという深煎りのウガンダ産コーヒーと合わせて。どちらも素材の味、香りを最大限に引き出しており甘すぎないので、大人にも子供にも喜ばれる味わいです。興味はあっても、コーヒー豆や器具、淹れ方の悩みは尽きないもの。Bar”では、熟練のバリスタがコーヒーについての質問や悩みを解決するサポートをしてくれます。ホーローの容器にはいったコーヒー豆を量り売りで購入可さらに、詳しくコーヒーについて学びたい人のために初のトレーニングラボも開設。Barにずらりとならんだホーローに入っているのは、コーヒー豆。ここでは、初めて、量り売りでコーヒー豆を購入することが可能。環境問題が深刻化する中で、「今の習慣を見直して、より良い環境にしていこう」と考えるブルーボトルコーヒーでは、マイキャニスターなどの持参も歓迎とのこと。同店では、竹のパルプで作られたエコカップや、地元、清澄白河の店とコラボして作ったリサイクルレザーを用いたリユーザブルバッグも発売されます。しいコーヒーをより手軽に味わってもらいたい。」という想いのもと、ブルーボトルコーヒーが10月17日から日本で先行発売すると発表したのは、なんとインスタントコーヒー。開発チームが“ゴールデン・ダスト”と呼ぶコーヒー粉はネスレの最新技術を用いて、全く新しい製法でできあがったもので、お湯を注ぐだけで香り豊か、そして透明感のある本格的なコーヒーができあがります。日本上陸の時に巻き起こしたスペシャルティコーヒーのトレンドを、次はカルチャーへ。清澄白河フラッグシップカフェは、ブルーボトルコーヒーの原点とアイデンティティ、そして未来へのビジョンを感じられる場所でした。ここから始まる新たな挑戦に、期待が膨らみます。OiCafeSnap代表、編集者。大学生の頃から好きだったカフェ巡りと、カナダ・トロントでの生活をきっかけにCafeSnapを発案。昔ながらの喫茶文化と海外からのカフェカルチャーが、混ざりながら進化をつづける日本のカフェ&喫茶店。その魅力を発信していきます。・大切な人への贈り物に。全国のロースターのコーヒーを飲み比べできます。新宿で愛されて15年。0日本初のカフェ専用アプリCafeSnap(カフェスナップ)は“個性の光るカフェ”が探せる日本初のカフェ専用アプリ。昔ながらの喫茶店、オシャレカフェ、話題のコーヒー店まで全国約9000軒をご紹介。訪れたカフェの記録を写真で残せます。iPhone&Android対応。for:Search検索ワードを入力して、キーボードの「Enter」を押してください。