ここからは、ちょっと独り言。以前、「高いですね」と言われたことがあります。難しい料理を教えているわけでもないのに、この金額は高いと。他にはないと自負しています。冷凍食品や、インスタント食品や、レトルト食品にお世話になってたと思います。圧力鍋に出会って、その便利さを実感できたからこそ、今の私がある。本当に使える知識、使えるレシピが満載の講座なのです。作ってみたくなることを目的に、ブラッシュアップしてきたレシピなのです。普通の鍋のレシピの数倍の試作が必要です。それでも、高いですか?「圧力鍋を使えるようになりたい!」という思いを持って来てくださっている生徒さんに、それぞれのお鍋に合わせてアドバイスをしています。私自身も常に勉強しています。(正直、メーカーの相談室レベルの内容でもほぼ解決できます)ただ、レシピを知って、試食して。それで終わりにするつもりの方には、高い教室です。なくなってる!そんな新しい自分に出会えるとしたら、とても価値のある、いや、むしろ安いんじゃないかと思ってます。「こんなやり方があったなんて!時間も、栄養も、おいしさも無駄にしない、この方法をもっと早く知りたかった!」とおっしゃいます。「今からこんな方法を覚えられて、いいわねー。本当に、この方法に早く出会いたかったもの」ともおっしゃいます。本気でお伝えしたい講座です。講座も作っていきますので、ご興味がある方は、ぜひラインアカウントにご登録くださいね。ラインアカウントのご登録はこちらから。今日もブログにご訪問くださり、ありがとうございます。間が空いてしまいましたね(汗)さて、今日はタイトル通り、おうちごはんと、お店ごはんの違いについて、私がいつも考えてることをお話しさせてくださいね。おうちのごはんは、食べて、なんだかホッとする味。続きを読む今日もブログにご訪問くださり、ありがとうございます。私がいつも考えてることをお話しさせてくださいね。食べて、なんだかホッとする味。何度食べても、安心する味。シンプルで、作りやすくて、その時々で入る食材が変わったり家族の好みに合わせて、どんどんアレンジされていったり。何度作っても、飽きない味。普通に美味しいだけじゃダメで、なんか飛び抜けたものが必要なんだって。癖になるというか、そういうものが必要なんだって。そこでしかできない味。その人にしかできない味なんだと思う。うちごはんラボで紹介しているのは、うちごはんラボで紹介したいのは、おうちごはん。おうちでも、簡単に手に入る食材で、簡単に再現できる味。調味料も、計りやすく、わかりやすい分量で。凝った味付けじゃなくて、シンプルな味付けで。何度でも繰り返し作りたくなる。