コラム2014年、Twitterを中心に大きな話題となった「桃モッツァレラ」。実際に試してみて、そのおいしさに驚いた人もいるのではないでしょうか。そもそも、チーズとフルーツは相性がいいといわれているようです。チーズとフルーツの組み合わせをもっと楽しめるレシピを紹介します。http://www.chesco.co.jp/html/user_data/concierge/index.phpチーズの専門家「チェスコ」のページでは、チーズとフルーツの相性について詳しく解説されています。チーズとフルーツは、風味だけでなく、栄養面でも相性がいいとのこと。チーズだけでは欠けてしまうビタミンCと食物繊維を、フルーツが補完してくれるそうです。フレッシュタイプやウォッシュタイプなど、チーズのタイプ別に相性がいいフルーツも紹介されています。秋が旬の柿とマスカルポーネを組み合わせると、お酒が進む大人のデザートに。季節のフルーツを手に入れたら、チーズと一緒に味わってみましょう。Togetterはてなニュースでも紹介した「桃モッツァレラ」は、チーズ×フルーツの代表的なメニューです。チーズと桃の“奇跡”のコラボレーションは、Twitterやはてなブックマークでも人気を集めました。「贅沢なスイーツおつまみ」として、今後も試したくなる一品です。簡単おいしいみんなのレシピが320万品クリームチーズのコクは、バナナと相性抜群。独特の甘じょっぱさも楽しめるそうです。作り方は、電子レンジで10秒ほど加熱したクリームチーズと、1センチ幅にカットしたバナナをあえるだけ。蜂蜜は好みで加えます。平野レミ公式サイト料理愛好家・平野レミさんのサイトでは、見た目がユニークな「チーズの羽根つきバナナ」のレシピを紹介しています。チーズは細切りで溶けるタイプを使用。バターでバナナを炒め、上からチーズを散らします。バナナの甘さとチーズのしょっぱさが組み合わさった、絶妙な味わいが楽しめるそうです。料理ブログのレシピ満載!柿はフレッシュタイプのクリームチーズと相性がいいそう。こちらのレシピでは、柿とクリームチーズを混ぜ合わせ、イングリッシュマフィンにのせてトーストしています。朝ごはんにも、ワインのおつまみにも合いそうなメニューです。http://www.chesco.co.jp/html/user_data/recipe/detail.php?id=21こちらは、パイナップルとハードタイプのコンテチーズを合わせたレシピ。手軽につまめるピンチョス風にアレンジされています。パイナップルは、熟したものがおすすめだそう。リンゴやナシでも楽しめます。ヘルスケアオムロンのページには、秋に旬を迎える生のイチジクとスライスチーズを使ったトーストレシピが。イチジクはさまざまなチーズと相性がいいので、好みの種類で試してみましょう。イチジクに含まれるカリウムは、体調を整えるためにも効果的だそうです。簡単おいしいみんなのレシピが320万品ラ・フランスやキウイをトーストに敷き詰め、スライスチーズをのせたこちらの一品。トースターで焼いた後、とろけたチーズの上に黒コショウをかけて味を引き締めます。大勢で楽しみたいときは、ピザ生地で作ってみましょう。どのレシピも、フルーツとチーズが組み合わさった絶妙な味わいが楽しめそうです。いろいろなチーズを用意して、食べ比べをしてみるのもいいかもしれません。Drip」の新しいラインアップを発売します。スパイス活動』が、世界文化社から発売されました。