無料写真素材はこちらより。おからは豆腐カスで栄養がない?!そうそう、もちろん豆腐を作るときに、豆乳を絞った後が「おから」なので、絞りカスと言えば真実だ。食物繊維、タンパク質も豊富。炭水化物の表記もあるがほとんどは繊維質なので問題なし。この食物繊維は「不溶性」なので、要は腸の掃除にもなる。後「れしちん」やら、「さぽにん」なども健康成分として、よく書かれていますね。もち「大豆イソフラボン」ちゃんも入っているので、女性の味方、おっさんの味方、万人の味方です。混ぜる直前に、手でしぼる。多少水にさらしておくと臭みもなくよい感じ。これも混ぜる途中で手で絞る。小さ目の乱切りで、水と人工甘味料ふって、ラップしてレンチン。あると彩と食感の向上。細かくきざんで・・(大きくてもいいけどね)ボールに、塩、酢、コショウ(ブラックペッパーが好きだなぁ)、人工甘味料少々を入れて泡だて器でカシャカシャして塩溶かします。塩が溶けたら、バターをひとかけいれて湯せんにしてバター溶かします。ここにマヨネーズをたっぷり加えて(おからの1/4量程度)混ぜておきます。この中に、生おから、上記野菜とハムなどをいれて練りこみます。製品にもよりますが、しっとり感がある方がおいしいので、しっとり感が足りなければ豆乳を加えます。わからなくなります(^^)。厳密な糖質制限でない場合は大匙2杯くらいは加えてもよいかもね。カレーサラダ風、おからサラダスープカレーを作ってたっぷり楽しみます。このためだけに作りたいなら、カレー粉(本物な。↓)用意しておいた方がよいでっす。ケンコーコムサラダにして美味しいのは、コンビーフとかツナ缶とか、ひき肉とかがよい。玉ねぎ、にんじん+お好み野菜と、上記食品を炒めてから、洋風出汁の元とカレー粉加えればできあがり。こだわるなら、カレー粉炒めて3日後くらいのものを使うとよい。お好みで生クリームとかも合う。このスープカレーに、ドバっとおからをいれて混ぜ混ぜするだけで、絶品のカレーサラダができる。マヨちゅちゅなどもお好みで。おから蒸しパンこれも、最近あちらこちらで見るが、簡単なので書いておきます。生おから50、塩一つまみ、人工甘味料、卵1、ベーキングパウダー小さじ1/2、バニラエッセンス。これ全部混ぜて、レンジで2分ほど。その他、おからもふくめ、きつねなどの「糖質制限メニュー」はこちらにたくさん掲載してあります。「5/29はコンニャクの日」この記事が良いと思ったら、「はてブ」クリックで応援してください。はてなブックマークはオンラインにブックマークを保存できるソーシャルブックマークです。後から、すぐに検索可能でとても便利。話題の共有、発見にも。優しい麻婆らない豆腐ズッキーニが主役の鉄鍋アヒージョfacebook糖質制限メニュー投稿所プロフィール調理師・利酒師・ITコーディネータ。本業はITコンサル、システム開発、WEB制作、研修講師など。外資系メーカーを退職・独立起業した時に、昼IT、夜居酒屋マスターの2重生活に。現在は、IT業務のみ。