スンドゥブスープ(2辛・大辛)北摂の人気スンドゥブ専門店「OKKI」のスープです!本格的な味がご家庭で楽しめます。食縁ぶり(養殖)工夫した餌やりで気になるにおいを軽減しています。期間限定販売)和歌山県印南町の、トマト一筋のトマト職人、頑固者の小川さんが丁寧に作った「キャロルセブン」。作りたいんじゃない、おいしいトマトが作りたい!そう丹念込めて育て、納得のいくモノしか出荷しません。程良い酸味と高い糖度、しっかりコクのある旨味が特徴で、トマトが苦手な人も好きになってしまうぐらいの美味しさです。美味しく安全・安心な「いずみどり」。厳しい生産管理体制のもと、自家配合飼料を鶏の成長に合わせて与えています。「いずみどり」は全て鹿児島県で飼育・生産されている為「鹿児島県産」がうたえます。肉厚な穴子を使用したこちらのお寿司。タレと肉厚穴子のジューシーさの絶妙なバランスに、一度食べたら他の穴子は食べられなくなるお客様が続出です!完熟泥付きれんこん地元農家さんの実体験をもとに、甘くなるまで育てたれんこん。美味しさを逃さないために、泥付きで販売しています。各種資格を取得している生産者の中山さんが、確かな知識と根拠に基づき人と自然にやさしい栽培方法で育てています。安全性が高く、安心感のある農産物として「ひょうご安心ブランド」にも認証されています。期間限定販売)和歌山県印南町の、トマト一筋のトマト職人、頑固者の小川さんが丁寧に作った「キャロルセブン」。作りたいんじゃない、おいしいトマトが作りたい!そう丹念込めて育て、納得のいくモノしか出荷しません。程良い酸味と高い糖度、しっかりコクのある旨味が特徴で、トマトが苦手な人も好きになってしまうぐらいの美味しさです。期間限定販売)鹿児島県指宿の若手生産者、湯ノ口さんが作る「スナップエンドウ」は、やわらかく味が濃い!野菜は取立てが一番美味しくて栄養も豊富。その事を一番良く知っている生産農家の目で厳選し、美味しいタイミングで収穫したものを、その日のうちにすべて出荷しています。除草剤を使わず、根を深く張らせた元気な湯ノ口さんの「スナップエンドウ」は、子供も飛びつく美味しさです。オリジナルバナナ「匠味たくみ」。品質へのこだわりは一切妥協無し!「匠味たくみ」は、管理者のいる決められたパッキングハウスからのみ集荷し、「太さ、重さ、キズや汚れのチェック」こうした厳しい基準をクリアています。ほどよい甘さでバナナが苦手な方にも美味しく召し上がって頂けます。ドレッシング「野菜で野菜を食べる!」たっぷりの野菜とわずかなオイルで作った無添加ドレッシング。グラッツェミーレは地産地消に取り組み、ドレッシングに使用している野菜は主に高知産。サラダのドレッシングとしてだけではなく、ハンバーグソースやパスタソースなどとしても幅広くご使用いただけます。木之内農園の手作りジャムいちご農家さんが作った、ジャムなのか果実そのものなのかと迷ってしまうほど実がごろごろのジャムです!それもそのはず、1kgのジャムに対して1kgのいちごを使っています。驚きなのは全て手作りということ。ひと釜ひと釜人の手でかき混ぜて絶妙な果実の残り具合を実現!阿蘇バジルペースト完全無農薬のバジルを、収穫したての状態でペーストに仕上げました。オリーブオイル、にんにく、塩など他の素材にもこだわっています。自家製ローストビーフ国産牛にこだわって作ったシェフオリジナル品。しつこくない脂の旨み、やわらかさに定評あり。動物性タンパク質をゼロにしているため、鶏肉特有の臭みが低減されています。植物の栄養がたっぷりで安心香るベジタリアンチキンです。美味しく安全・安心な「いずみどり」。厳しい生産管理体制のもと、自家配合飼料を鶏の成長に合わせて与えています。「いずみどり」は全て鹿児島県で飼育・生産されている為「鹿児島県産」がうたえます。食べて「美味しい」と言ってもらえることが一番のやりがい!という、長年牛を肥育する武久牧場の武久さん。その武久さんが育てる淡路牛は、全て「メス牛」です。メス牛にこだわる理由は、肉質のきめ細かさや脂の味、栄養素がオス牛に比べてはるかに上回るからです。武久さんのこだわりと愛情が込められた「武久牛」。豚肉より約一ヶ月間長く育て熟成した「日南赤豚」は、ゆっくり育てる事でサシが入り柔らかく、また脂身もほんのり甘みがあるのが特徴です。美味しい豚を追い求め、データを積み上げ今の味にたどり着くまで40年!酒井さん渾身の「日南赤豚」。食縁ぶり(養殖)工夫した餌やりで気になるにおいを軽減しています。期間限定販売)新鮮で高品質、味わい深い純広島産の「米田さんのカキ」。加熱しても縮みにくいので、鍋物やフライにも最適です♪。明治40年に創業して以来、広島の海でカキの生産一筋に励み、100年以上の歴史をもつ「米田さんのカキ」は、広島の優れた特産品の証である「ザ・広島ブランド」に認定されています。鮮度・色合い・完熟度などを吟味し、極上の素材だけを一粒一粒丁寧にほぐし、独自の調味液に丹念に漬け込んだ「知床いくら正油漬」。新種の柑橘、新姫を飼料に使うことにより、爽やかで臭みのない鯛になりました。した食感で、鯛特有の海洋コラーゲンを豊富に含んでいます!自家製おでん年中イチ押しですが秋冬は格別!当店の「自家製おでん」。だしが美味しいから、それが染み込んだおでんタネもよく出来ているのです♪いずみどりの唐揚げ鹿児島県産いずみ鶏のモモ肉のみを使用した、こだわりの唐揚げ!オリジナルコロッケと並ぶシェフの看板商品です。カラメルも全て1から手作りし、お店で焼き上げています。いったシンプルなものなので、昔ながらのやさしい味わいに仕上がっています。お客様に長年愛され続け本年で25周年を迎えました。おいもの甘みと牛肉の旨みが合わさり昔ながらの懐かしさを感じる味わいで、ご飯のおかずやお子様のおやつにもぴったりです!自家製釜焼きピザ本格石釜を使って焼き上げる、シェフ自慢の一品。シャリがうまい、魚もうまい。肉厚な穴子を使用したこちらのお寿司。スンドゥブスープ(2辛・大辛)北摂の人気スンドゥブ専門店「OKKI」のスープです!本格的な味がご家庭で楽しめます。酒粕」!香りが抜群によく、鮮度の良さが際立ちます。この時期にしか味わうことのできない酒粕、ぜひご賞味ください。粉もん文化の町である大阪で製造し、大阪地ソースの代表格ともいえる「ヘルメスソース」。大量生産せず、少しずつでも本当に納得のいくものを!と、手作業で作り続けている為、地元でも入手困難で「幻のソース」と謳われています。爽やかな甘みとスパイシーさを兼ね備えた「とんかつソース」、程よい酸味と香り豊かでまろやかな「ウスターソース」。期間限定販売)美しい三田の山々に囲まれた自然豊かな土地と清らかな水、有機肥料で育った「加美のこしひかり」。美味しいお米をもっとも美味しい状態で食べて欲しい!この一心で、産地直送にこだわる「加美のこしひかり」は、ふっくらと甘く格別な味わいです。期間限定販売)とにかくうまい!濃い!究極のぽん酢「極きわみ」。収穫されたばかりの新物高知県産ゆず果汁をたっぷり45%配合!だしにも同じく高知県産の宗田鰹節を使用し、ゆずの香りと濃厚なだしが深い味わいを作りだしています。1本1本丁寧に手作業で専用の化粧箱に梱包しているので、大切な方へのお土産・ご贈答用にも最適です。粗糖そとう「粗糖そとう」とは、サトウキビからとった精製しない自然のままの砂糖です。基本的には市場に出回ることのない希少な「粗糖そとう」ですが、シェフカワカミでは長年販売しており、「粗糖そとう」を楽しみにご来店されるお客様もたくさんいらっしゃいます。カルシウムやカリウムが多く含まれており、なんと!カルシウムは上白糖の約50倍もあります。一切使用せず、低温長時間発酵が作り出した上質の「岩泉のむヨーグルト」。蘭王おこさまに安心して食べさせたい。そんな思いから作られた卵です。年配の方には「昔の卵のようだね」と言われる、素朴でありながら濃厚な味。生卵が苦手な方も、これなら食べられるほど。卵らしいのに、他のどんな卵とも違う。