これは山田錦ではなく「神力米」というお米を使っている。これと同時に龍力の大吟醸を買ったので、こっちは焼き魚などと合わせて飲むために、お酒の、米のくさみの強い酒を選ぶつもりで買ったものだった。試飲してから選んだので、その味は期待通りだった。お米のしっかりした香りが魚の味にぴったりで、炊き立てのお米とも良くあう。生酒特有の味わいだが、使っている神力米の味も出ていて、山田錦米とは違うと感じた。味と香りがしっかりしているので料理の味に負けず、一緒に飲んでちょうどぴったり。秋刀魚のちょっと焦げた苦味、大根おろしの辛味、それにこのひやおろしが絶妙に合っていた。これぞ秋の味という感じだ。このお酒は開けて直ぐに全部飲まなかったので(同時に3本開けたので、さすがに全部は飲みきれなかった。)、数日後にもう一度飲んだが、少し味わいが大人好くなって、妻特製の「ゆず鶏パスタ」のような料理と合わせても美味しかった。使っているお米のためか、お値段も安く、間違いの無い1本である。分類不能なことログインして下さい。WEBシステム開発・デザインのサイバーネット神戸です。WEB開発では日本で一番安いです(保証)。リンクはフリーですが、当サイトの内容の全ての著作権はサイバーネット神戸にありますよ。