開業ドキュメンタリー(長沢徹也:ドメス出版)カレー屋開業を志す人にお薦め。東京・港区にあるエスニックカレー専門店「ホーカーズ」店主による、開店決意からオープン後までの体験記です。インドやタイでの料理修行、物件探しや店員確保、開店時のドタバタ、経営安定までの試行錯誤...個人経営を続ける楽しさや苦労が、素直かつ具体的、実践的につづられています。札幌で生まれ、北海道に広がったスープカレーのガイド本。道内外の約70店を紹介しています。特集コンテンツ・カレー粉を作ろう!自家製のカレー粉を簡単に作る方法をご紹介。Pageカレーの穴(curry-no-ana.com)カレー関連リンクカレーですよ。