サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。赴くままに麺、喰らう。珍しく3日間しっかり広島帰省からの帰京。夜の王子は妙にシットリしてます。えんや2011年6月OPEN。今では無休の通し営業ステキ。スタッフがテキパキと作業敢行。醤油と煮干の良い香り。和にまとめられたスープの上にナルト。煮干100%のじんわり醤油清湯。煮干の旨味を抽出したじんわり出汁。煮干独特のエグみや苦味も皆無な出汁推し。味わい深い口当たりすね。自家製麺の中細ストレート麺。洗練されたじんわり旨味の純煮干。煮干本来の旨味と出汁感で推すあたりサスガ。