18:55musubime福岡市中央区天神にあるお店です。朝ごはん定食(350円)です。卵、ごはん、味噌汁、香物がセットです。きれいなオレンジの卵です。ご飯はおむすび用かな、ちょっと固めに炊かれていました。炊きたてという印象はなく、卵かけ用というごはんではないかも(笑)卵と混ぜて美味しくいただきました。ネギ、しめじ、油揚げのシンプルな味噌汁です。鮭おにぎり(150円)と明太子おにぎり(160円)と味噌汁(100円)です。ご飯は塩加減が控えめだったみたいです。お客さんは6割女性で、カフェ風な空間です。カウンターも多いので、お一人様が基本な感じかなと思います。Cランチコース(5000円)です。デザート、お茶菓子、ドリンクがセットです。木のぬくもりがあふれる小物がセットされています。本日のアミューズです。濃厚なスープはコーンの旨味が出ていて美味しいです。薄いサクサクとした甘いクッキーも出てきます。していて、まわりはかりっとしています。塩みがきいていてほのかに甘さがあります。魚が新鮮で歯ごたえがあり美味しいです。ソースが素材を邪魔せず、美味しく魚がいただけました。うに乗せの茶碗蒸しはぷるんとした柔らかい食感です。うにはやや塩みがあるものになってます。ほうれん草のソースです。穴子の天ぷらは身がふっくらあがっています。身がしっかり味わえました。赤、黄色パプリカ、大根などのピクルスの盛り合わせです。していて、あまり味っけがないのでバターをつけていただきます。2回目以降のお替わりはこちらのパンになります。鱸の身が肉厚で、ふっくら柔らかくすごく美味しいです。ソースがしっかり絡み美味しいです。ハラミのレアは柔らかく歯応えがあります。噛めば噛むほど美味しいです。まわりに飾られた野菜も美味しく揚げたり、焼かれたりしています。胡桃はこんがり焼かれてこげめがついていました。スパイシー、ビターで辛味があります。繊維にそってさける牛肉が入っています。ご飯とよく合い、とても美味しいカレーでした。ちなみにデフォルトサイズは少ないですが調整出来ます。ジョルジュマルソー特製デザートです。チーズケーキはふわっと軽く口どけな食感です。軽いんだけど、しっとりしていてしっかりチーズが味わえます。クッキー生地がサクサクしていて甘くて美味しいです。赤ピーマンのプリンです。赤ピーマンの風味や味がありますが、普通のプリンです(笑)プリン生地は半熟な口あたり食感で甘め、やや苦みのあるカラメルがかかっています。バニラアイスとメロンのシャーベットです。濃厚なアイスとさっぱりしたシャーベット合います。