mus(ムス)和食に中華、タイにベトナムにイタリアにフランスに・・日本って、もしかしたら世界一、食のバラエティが豊かな国かもしれません。いう国に住む私たちが、いまいちばん気になること、それは「どこの料理を食べるか」ではなくて、「どんな調理法で食べるか」ということ。ナマ、焼く、煮る、いろんな調理法がある中で、私たちは「蒸す」というスタイルに注目しました。百度以下の熱で素材を調理するから、魚や肉の脂肪が有害な酸化プロセスに進まないし、野菜のビタミン分も破壊を最小限に留められる、ようするにうまみをもっとも封じ込められる調理法、それがスチームなのです。世界中から、おいしい蒸し料理をコレクションしたMUS(ムス)。みんなが知ってて、だれもやったことがない食べ方を、あなたに最初に試して欲しいのです。焼き穴子のセイロ飯せいろで蒸しあげたご飯は口の中に入れた途端にふぁっと旨みが広がりなんとも優しいおいしさが魅力。musではいろんなセイロ飯のメニューをご用意しておりますが豚角煮や鶏そぼろといった定番に加え、人気なのが「焼き穴子のセイロ飯」。穴子とタレの旨みが合わさったとっても上品で優しいおいしさです。ディナータイムはもちろんの事、明日1/14(火)の日替りランチにも登場!!予定です。ゴーダチーズのせ看板メニュー『蒸し鍋』の〆には・・・。06-6377-6363。