【杉浦仁志シェフ】Vol.1プロのシェフが教える!バイタミックスでひろがるおいしいスペシャルレシピ~バイタミックスは、この一皿を作らずして語れない~Vol.1食通、美食家たちも注目する有名シェフが、「バイタミックス」を使ったおいしいスペシャルレシピを考案し伝授!オリジナリティ溢れる新しいおいしさをお届けします。数々の華々しい受賞歴を持つ気鋭のシェフならではの創造性豊かな「バイタミックス」レシピを、いざ、大公開!僕と「バイタミックス」との出合いは、L.A.のミシュラン星付きレストランで働いていたアメリカの修行時代。あちらでは、有名シェフの7割近くがおいしい料理を生み出すために「バイタミックス」を使用していて、現地の厨房で「バイタミックス」は、もうプロにとって当たり前の調理道具として浸透していたんです。当時の僕にとって「バイタミックス」は料理人としての憧れ。その頃350ドルだった「バイタミックス」を、一生懸命コツコツと小遣いを貯め、やっと手に入れた時の喜びはやっぱり今でも忘れられないんですよ。それ以来、僕が作る野菜のソースやピューレなどの仕上げはすべて「バイタミックス」を活用しています。このきめの細かさや口当たりは、他のジューサーやブレンダーでは絶対に真似ができないんです。比べ物にならないほど食感が“滑らか”。そこで今回、僕が第1回目のレシピとして提案するのは、他メーカーのマシーンとは一線を画す「バイタミックス」の撹拌力、その“滑らか”な舌触り、究極の飲み心地をシンプルに味わってもらいたいという思いから、簡単にできる本当にウマいスムージーのレシピ。これ、仕事先のハワイのジューススタンドで出合ったお気に入りの味を再現してみたんです。マンゴーにピリッとした生姜の隠し味が絶妙なアクセント。健康、美容はもちろん、アンチエイジングにも効果抜群ですよ。ほうれん草とケールは手で適度な大きさにちぎる。みかんとパイナップルは皮を剥く。パイナップルはさらに適度な大きさにカット。生姜を洗い、皮ごとスライスする。コンテナに、ほうれん草→ケール→みかん→パイナップル→マンゴージュースを入れ、蓋をしたら電源をONにし、約30秒高速で撹拌する。4に生姜を入れ、再び20秒ほど均一に混ざるまで撹拌。5に塩少々、蜂蜜を加えさらに10秒撹拌したら完成。☆さらにおいしくするポイントみかんやパイナップルを凍らせると、よりおいしい仕上がりに。父のもとで料理を始め、東京や大阪の数々の有名レストランで修業を重ねる。GROUP」の創業者、またアメリカ料理界を牽引する伝説のシェフ、ジョアキム・スプリチャル氏のもとでそのスピリットと感性を受け継ぐ。Ristorante」で技術と知識の幅を広げて腕を磨く。2013年~2018年まで「PATINASTELLA(東京・渋谷)」のエグゼクティブシェフを務める。開催された国連総会後のレセプションで日本を代表とするエグゼクティブシェフを2年連続で務め、安倍首相をはじめ、世界の国賓が集う国際舞台のパーティで活躍。食と医療の可能性に取り組む。A3500iステンレスシルバー151,800円(税込)5つのプログラムモード、スピードダイヤル、パルス機能といった従来のインターフェースに加えて、撹拌時間を表示するデジタルタイマーを搭載。コンテナ―」といったセイフティー機能も充実。当社が自信をもっておススメいたします。