〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜翌日。「モヤモヤはあるが、気をつけながら毎日を過ごすしかない!」と、頭の中からキモイ妄想を振り払った・・・その時。ポーーーン・・・・!!スマホからラインの音。他愛もないメッセージにホッとする。昨日の恐怖体験を報告する私。́△`III)おい!************************気をとりなおして・・・^^;↓こちらは、先日のセミナーの様子@大名スタートアップカフェ。恐縮でしたが、みなさま熱心に聞いてくださり楽しくしゃべりまくった、2時間でした。ありがとうございます人気が出る飲食店..。古川家も祖父の代から続く仕出し料理屋で、いい時も大変な時もいろいろ。そんな両親を見て「飲食は大変」と一度は会社員を選びましたが、やはりDNAなのか(^^;私も飲食の仕事にたどりつきました。私もまだまだ勉強中ですが、食を通して少しでもお役に立てますように。感謝♡カレーレッスン終了しました☆ブログ引越ました引越ししました************アナログな私ですが、先日アメブロからこちらに引越しました!操作法などまだチンプンカンプンで、おそるおそるの更新ですが、こちらはホームページになっていて、レッスン、仕事、問い合せ等が分かりやすくなったと思います^^アドレスも、フルカワアサミ.com(furukwaasami.com)とバリ(博多弁で”とても”の意)シンプルです。旧ブログもしばらくは残しますが、今後こちらを更新していきますので、アメブロをご覧頂いていた方、こちらをチェックしていただくと幸いです。****************カレーレッスン終了しました****************毎年恒例のカレーレッスン。7月にスタートし、3ヶ月間ず〜っとやっていたカレーレッスン。こちらが、今年のasasofraのカレー(^^)たくさんのカレーを1プレートに盛ってます。スパイスをごりごり挽いて自家製スパイスミックスを作り、それをつかっていろんなカレーを作ります。↑愛すべき食材たち^^←今回もRagomのKyokoさんにレシピの表紙をデザインしていただきました。途中、体調を壊してしまい・・・。後半、いろいろと先輩でもあるKさんがアシスタントに来てくれたことも!毎日4時に起床するKさんからシュークリームの差し入れ^^手作りの料理やお菓子は、私にとってなによりものごちそうです。※ちなみに古川は4時くらいに寝るので、起きてる時間が逆ですね(笑)出会いは宝です☆こうやって、みなさまとワイワイ話していると、レッスンできることの幸せ感じます。このカレーレッスンは1年ぶりのレッスンでしたが、これからは、3〜4ヶ月スパンでもゆっくり定期的に開催していこうと思います。次回はネギ油or台湾ラー油からの、いろいろ作っていきたいと思います。そのために!!11月台湾に行くことにしました。10分という短い間に、酒の肴2品をライヴクッキング♪わちゃわちゃかつスリリングが、楽しかったです。_)mこの数ヶ月、いろんなことが起こり...ブログの更新があいてしまいました。古川麻水はちょこちょこ更新しております。更新をしてなさすぎて...自己嫌悪やら、現実逃避やらでブログを開けずにいましたが、やっとレッスンを再開できることになり、久々にUPさせていただきます。以前よりゆっくりペースですが、ひとまず、分かるぶんだけスケジュールを出しました。今年もスパイスの香りとインドミュージックに包まれてレッスンやっていきたいと思います。これがあれば食卓がカレー祭り!自家製スパイスミックス&アレンジレシピ(カレー3種&スパイスおかず)毎年、たくさんの方にお越しいただいているカレーレッスン。今回は、昨年好評だった香り高〜いスパイスミックスをベースに、新たなカレーをたくさん作っていきます。煎って、潰して...、自家製のスパイスミックスは香り高さが断然違います。カレー粉として使うのはもちろん、七味唐辛子感覚でいつもの料理に一振りしてもおいしい。今年もLesson内では、カレー3種類とスパイスおかず2種、カレーに合うつけあわせ、デザートを作ります。いうわけで昨日、試作&撮影やってました・・・もくもく1人料理&1人撮影は戦場。朦朧とする頭でウンベラータ君(植物)の葉をむしりランチョンに。_)mスッピン、汗まみれ、スパイスまみれ。↑まだまだ試作中だけどこんなかんじです。夏に、スプーンがススムカレー!ちょっと面白い作り方です。こちらは、古川の家ゴハンでもよく登場する・・タイのプーパッポンカレーをイメージしたもの。野菜たっぷり、優しくもスパイシーな卵いため。ほかにも・・・(予定)10分でできる、漬け物的存在カレーデザートは、スパイス煮出したチャイプリン的なものを、ちょっとアレンジして作ってみようと思っています。追伸:西部ガスさんでのレッスンは満席になったようです。ひいい〜〜〜〜〜24名様に見つめられながらの料理デモ。