夏のカレー!パパの日って?!それは、パパが張りきって楽しんで料理を作ると、家族みんなが嬉しくなる日。夏の食欲を刺激するスパイシーなカレーをパパに作ってもらいましょう。野菜のゆたかな香りと、スパイシーな味わい。暑いのでコトコトじっくり煮込むルウは作りません。具は別に火を通して盛り付けるから、ボリュームが出て、彩りも抜群!食べ盛りの家族に作る場合は、さらにカツを用意してあげましょうか!◎焼き野菜のカレーアッというまのベジタブルカレーです。色とりどりの野菜を焼きましょ◎茄子のキーマカレーあっという間に出来るキーマカレーを揚げたなすの上からかけるんです。炒めるだけで、あっという間に出来るから、あまり時間がないときや、お昼は気軽に、なんて時に最適。ひき肉はもちろん、白身魚でつくるドライカレーは、目からウロコの美味しさです。山ほどのオクラのドライカレー。オクラは火を通しすぎないようにね。淡泊な魚もカレー味が良くあいます。カレー粉は偉大なりスパイシーで本格味なカレールウは使わず、カレー粉で作るカレーは、サラリと仕上がり、よりスパイシー。暑い季節によく合います。カレー粉と、塩など調味料を加えたら、しっかり炒め合わせるのがポイント。香りと味ががっちりかみ合います。塩が足りないとスパイスの香りが薬っぽくなり、風味を活かせません。◎かぼちゃのココナッツミルクカレーこっくりとした、優しい味のカレーです。具は野菜だけ!がっつり食べごたえのあるカレーが出来ました。魚介の美味しさを存分に楽しむコツは、火を通し過ぎない様に注意する事です。かたまり肉の様にコトコトじっくり煮込んだら...ありゃりゃ、ぼっそぼそ。なんて事態になってしまいます。火を通す、これがシーフードカレーのポイント。◎えびカレーじゃが芋のすりおろしでカレーにおいしいトロミづけ。◎シーフード野菜カレーえび、いか、夏野菜がゴロゴロ。これがあればあっという間に本格味カレーペーストやる気と根気が生み出すスペシャルな味。これをベースに作ったカレーは男のこだわりを感じるひと皿にきっとなる!◎カレーペースト一度食べたらやみつきに!自家製カレーの素。