なんだろなぁ、UターンIターン問わず、昔からローカルでパンをやろう、あえてローカルを選択する、という職人さんは皆かっこいい。ストイックで、でも決して偏屈とかではない、自然体な人が多い。パンだけでなく、ライフひっくるめて素敵。自分にはできないことをやってのけているのをまぶしく感じながらその生き様に触れることこそ、ローカルパン屋さん訪問の醍醐味なんだよな。Comments(0)【宿題こなしに群馬】1念願のリナシメントカフェさん(泣)2019.11.2念願の群馬高崎エリアにパン遠征、実現しました!宿題筆頭だったリナシメントカフェさん。したら江古田時代にお会いしてたかも...なんて話も♪パンもほぼ全種類お買い上げ(笑)リナシメントカフェさんで買ってきたパンたちはハードもソフトも甘いのもどれも最高!期間限定、一本1000円もするパンオティエは、宇治抹茶生地に自家製マロングラッセ、ホワイトチョコ、ナッツ、フルーツの贅沢なパン。小豆が入っていたら選んでなかった、栗の誘惑。見事に堕とされました♡あんこバターサンドはガッツリ有塩バター。一個食べると塩に脂肪に多角的背徳感(笑)といいつつ、クロワッサンならそんなに気にならずに食べちゃうのにね(笑)個人的には、ショコラオランジュとショコラシトロンが好きでした!もちろん、カンパもバゲットも。パンドミは耳は極薄ですごくソフトでテーブルロール的な柔らかい甘さ。Comments(2)エクベリのシナモンロール食べに行くべ!!2019.10.5銀座松屋に10月7日までのポップアップで登場、フィンランドの最古のパン屋さん、エクベリ。ムーミン展の横で行列をなしていました!シナモンロールのみの販売。最近のシナモンロールブーム、タピオカの次を狙ってるのか?(笑)お値段がアレなんでひとつしか買いませんでしたが(笑)カルダモン中毒にはたまらない、シナモンとカルダモンのいいとこどり。焼き戻すとバルミューダから魔法の香りが~♡カルダモンしゅき♡すごく立派な紙袋に入っており(ポイっとなんて捨てられない感じの)、さらにショップカードなどもすごくコストかけている感じ。Comments(0)【定期post】高島屋Z催事の日2019.10.2まあいつも通りパン買ってます。まあいつも通り並ばされました。まあいつも通り美味しいはずで。Comments(0)念願の初訪問、オンニきります!2019.9.14横須賀へ日帰りで遊びに行く途中、絶対に立ち寄りたかったのは上大岡(※横浜市)。サンドイッチも豊富!あいにくこのあと横須賀に行くので生もの系はほとんど買わなかったけれど。(サンド系はカツサンドのみ購入。食べなかったのでパンは横須賀のデパートの地下の冷蔵コインロッカーに預けた☆)冷凍庫がパンパンなので私にしてはかなり買い控え(写ってないだけで、くるみバゲやカレーパンなども買ってるけど)。買い控えたことをすぐに後悔、買わずに後悔するなら買って後悔しろ、が私の流儀なのに~。店内にはイートインテーブルもあるので、チビ子と少しだけかじっていくことに。甘夏に訂正します)Zのパンを忠実に受け継いでいるなぁというのも確かにそう。それ以上に、このお店の<丁寧な姿勢>がパンにも、パンの新聞にも、お店の中にもたくさんにじみ出ているなぁと実感。Comments(0)3ftのパンがやってきた!!!2019.9.10冷凍庫がパンパンになるほどのぱんが和歌山からやってきた!そう、今一番「現地」に行ってみたくてたまらない、3ftさんのパンが!先日、初3ftさん@ルヴァンを果たしたところで、通販に踏み切りました(勢い)。半月以上はパン買えないほどにドカーンとパンが来た(笑)なんとほとんどがフルーツ練り込みのハード(う、嬉しすぎる...!!)、4個だけ、ソフトなパンが(姉妹店である日用のパン?)。知らなかった、こんなかわいくて美味しいパンも作っていたなんて♡シナモンロール、ゆずmilkロール、カレーパン。ハード系たちを一通り試食したけど、やはりここのは神がかってる、久々にレベルが違う、と痺れる店だ!!「桃のアールグレイ」はまるで枕な大きさとテクスチャーでホールだと3000円超え、1/4でも充分ビッグ。「チョコレートがおいしい」も、やはり枕+3000超+ビッグなパン。ホントに3ftさんのパンって練り込み系の美味しさが想像のナナメいく。果物たちが官能的に横たわる、ぷよぴとなベッド...もとい生地の瑞々しさにもよるなあ!「よもぎと小豆」は上品なよもぎと小豆の「純な和」が和む~!↓「シュガーバター」とか、パン好きになる前(恐ろしく昔昔)、子どもの頃によく食べてたようなパン(レーズン入ってる率高い)。わかりやすく美味しい~。水分たっぷり含んでいてフニフニなクラムなんだけど、オリーブオイルの甘みが軽やかで爽やかで、しゅるしゅるっとした口どけ。瑞々しいというか儚い(笑)。「みんなのパン」のような、クラストハードで焦げ味が渋い男前なパンとは対極。どちらも素晴らしいいやぁ...どのパンも本当に素晴らしかった。パンにはご法度の冷《蔵》便で送られてきたのも関わらず、非常に美味しさを保ったままだった。そもそものポテンシャルの高さをうかがえる...和歌山といえば、10年以上前、独身のころガンガン通っていたっけ。レモンカードのブリオッシュ。Comments(2)nichinichi食パンの難易度の高さよ!2019.6.28新百合のnichinichiさんが銀座三越に催事で来ている一週間!初日の夕方に行ったらもう完売。翌日、昼休みにダッシュ!...したけれど、食パンは売り切れー!難易度高いわー(笑)お昼に食べたのは、クロックムッシュとカレーパン。つまんだメープルクリームチーズのカラメル甘苦さが美味しい!ヨーグルパンやもっちりのチョコパンのやっわらかさに癒されー。平日の催事はやはり難易度高いのでこうなったら新百合ヶ丘いくかな...沿線だしな...余談だけど、初日に完売だったとき。手ブラで帰るのもなんなので、お隣のジョアンアンで購入。メッセージを入力してください。