ピザ窯導入の流れアーカイブナポリピザ窯共同組合のオフィシャルサイトナポリ・ピザ窯共同組合ではナポリのピザ窯(薪窯)販売・ピザ窯煙突工事・ピッツェリア開業支援を行っています。導入の流れを解説1ご契約ご契約につきましては以下の書類が御座います。1.売買契約書2.見積書3.注文請書4.発注書ご契約頂いた段階で在庫を確保致します。よって、店舗開発の早めの段階でご契約をお勧め致します。在庫切れの恐れがあります。希望する窯の在庫がある段階で確保をお勧しております。開発日程で余裕のある場合はその限りではありません。施工業者の方と搬入日を決定致します。搬入日の日時に4tトラックで窯を店舗前まで輸送致します。店舗前まで輸送された窯を店内の設置位置まで搬入致します。この時、窯の向きや設置位置の微調整。レベル(水平)を出します。1t〜2tの重量物の搬入は危険な作業です。障害物は整理しておいて下さい。搬入が完了後、煙突工事に掛ります。足場や壁の貫通部分は施工業者に依頼しておいて下さい。新品の窯はすぐに使用できません。窯に含まれた水分をしっかり蒸発させなければなりません。火入作業は約2週間必要です。火入スケジュールに従って行ってください。火入中は窯が膨張を繰り返しています。(水分が蒸発することで体積が大きくなる)水分が蒸発しきったら、いよいよ装飾にかかります。タイル装飾が主流ですが、壁材やイタリア漆喰などで装飾する例も御座います。