水餃子が見えてきた!カレーの次は水餃子の話題でございます。先日カレーを食した際にうどんを打ちましたが、この出来があまりよろしくなかった。これはいかん、また修行せねばと思いましたが、小麦粉も底をついて参りました故、新しい粉を注文と相成りました。今回の注文にあたっては、かねてより心の隅にて気になっていたとある強力粉を一緒に申し込みまして、久しぶりに水餃子を目論んでみたのでございます。私的にはこのところ体調があまり芳しくなく、腰やら背中がはりまくり、口の中、特に舌がざらついて食べるのがやや億劫でありながらも、どうにも食欲だけは衰えぬという有様。時間の隙間で、比較的あっさりと作ってみました。結果から言うと、この水餃子、凄く美味しかったのです!手作り水餃子は、結構適当な粉で適当に作っても美味しいです。いやしかし、この皮の旨さは、今まで理想としていたレベルにかなり肉迫してます。幡ヶ谷のニイハオに行けなくても寂しくないかも!これが出来上がった水餃子。見た目的には今までのものとまぁ同じ感じではあります。今回は肉を叩いたせいもあるかもしれませんが、餡と皮のバランスが最高!わが息子淘人は餃子を7個食べました。それも、今回は自分も皮作りに関わったせいもあるかもしれません。いやはや、この粉は我が家の水餃子をワンステージレベルアップしてくれました。開店してもいいんじゃないのかな〜これは。粉の正体を知りたい方はメールください(笑)3歳から皮作り。ガッドは3歳からドラムだったっけ。負けるなわが息子!淘人の皮でできた水餃子です。先日の郵便ポストへのカレー投函事件の後、我々は極秘裏に調査を進めていた。あのカレーは一体誰がどのような目的で作ったものなのか?あのごく僅かな量しか入っていなかったカレー・ルーには一体どのようなメッセージがこめられていたのか...。調査が進むにつれ、我々はこの事件の裏にあるひとつの出来事が絡んでいることがわかった。そのことが、我々を実に重大な局面へと導いていくのであった。その場所に事件解決のヒントは隠されていた。この柏に、とある有名なカレー屋が存在していたのだ。その名も「ボンベイ」。実はこの店、カレー好きならば聴いたことや見たことや食べたことや何度も行くであろう店であった。ところが、この店は昨年惜しまれながらも閉店してしまった...。このカレーを日常の習慣としていた男がいた。彼はカレーが好きだったのかそれもとボンベイが好きだったのか、よくわからないほどにボンベイのカシミールを食していた。閉店後、彼は彷徨った。日常の中で堆積するストレスをカシミールで払拭し新たなる活動意欲を手に入れるという手段を失った彼は、以前から行っていた自作カレーの研究を更に推し進め、それをボンベイのカシミールに代替するということ以外に自分を鎮める手段を持っていないのだった。彼は手応えを感じていた。「俺は店を開いた方がいいんじゃないのか...」とすら思ったようであった。そのことは、ポストに投函されていた物体から感じずにはいられないある種の「念」がそれを私に教えてくれるほどであった。開いてくれると俺も嬉しいが。して出来上がったカレーは、その実力を知らしめるために、我が家のポストに投函されるということになったわけだが、量が少なすぎて判断できないという事態に陥ったのだった。それから数週間後の某月某日。我が家には寸胴鍋が到着していた。ビールを手に待ちかまえるハイエナ達。鍋の蓋を取ると、そこにはかぐわしい香りが。したルーの中に、ゴロゴロところがる肉。用意されていた白飯とターメリックライスにかけてザブザブと食う。うめ〜!そしてまた、用意されていたうどんも入れてみた...。いうか、今回うどんの出来がイマイチ...。カシミールをもう一度!麺匠で打ちました。玉の出来上がりは良かったのですが、どうも茹で方が...。いう具合で、ボンベイ無き今となっては、このカレーがまさに鎮魂歌ということができるだろう。個人的には、あとカラメル系の色合いが欲しいかと思う気持ちもあるが、実のところ食べさせてもらっただけで、どうやって作るのか知らないのでした(笑)あ〜ん自分でも作りたい〜。え?上野のデリーでいいじゃんて?いやいやちょっと違うんじゃ〜?戸塚のボンベイ、あすこは私は好きです。彼はまだ行っていない様子。なにより足立区からでは遠い。もって意味不明な日記ですな。世界に3人くらいしかわからないのです。それにしても、このところ絶不調です...。腰やら背中やら脇腹やら膀胱のあたりやら目やら口やら、体中アチコチいろいろ出てます。