たまねぎの食感と香りのアクセントを楽しんで。作り方トマトは包丁の刃先でヘタをくり抜き、1cm角に切る。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から粗く刻み、粗みじん切りにする。ふきんなどに包んでサッと水にさらし、水けを絞る。パセリは柔らかい葉を摘み、細かく刻んでみじん切りにする。トマトは横3~4等分の輪切りにしてから切ると、スムーズ。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。トマト、たまねぎ、パセリを加えてあえ、器に盛る。オーブントースターに食パンを入れ、薄く焼き色がつくまで3~4分間焼く。食べやすい大きさに切り、2に添える。