CafeSnapホームニュース記事まとめ求人プレミアムコラムビジョンホームニュース記事まとめ求人プレミアムコラムビジョン記事スペシャルティコーヒーの個性を引き出す金属フィルター「cores」2019年9月26日スペシャルティコーヒーの“個性”が多く含まれるコーヒーオイルをできるだけカットせず、変化もさせずに抽出することができるフィルターとして、年々注目されているcores(コレス)。ブランドリニューアルに伴い開かれた発表会に伺いました!coresの特徴はなんといっても純金のゴールドフィルター。お湯が通る網目のメッシュは縦長で、コーヒー粉が目詰まりを起こしにくく、抽出効率のよい設計になっています。一般的なハンドドリップで使用するペーパーフィルターも必要ないので、エコで経済的なのも魅力です。輝くゴールドのフィルターと組み合わせて使う個性的な形のサーバーは、香りがたまりやすいようにワイングラスのようなデザインになっています。大きめサイズで、2杯〜4杯用。(12000円・税別)◆シングルカップゴールドフィルター1杯分だけ手軽に淹れたいという場合には、シングルカップゴールドフィルターがおすすめ。純金コーティングのフィルターで、マグカップに直接のせて使えること、そしてカラーバリエーションも3色あるので、プレゼントにも喜ばれそう。リニューアルしたパッケージは高級感もアップしていて、コーヒー業界で活躍するバリスタなどからのメッセージも書かれています。(2800円・税別)◆キキマグ日本最大の陶磁器生産地として知られる岐阜県で、古くから伝えられる美濃焼で作られた“キキマグ”という名のマグカップは4色展開。鼻から抜ける香り、芳醇な味わいが口いっぱいに広がるよう計算されたスペシャルティコーヒーのためのマグカップです。岐阜県の老舗メーカーで作られているキャニスターは、遮光性に優れていて、フタにはパッキンが付いているので、気密性も高く、保存に適しています。200gという容量も使い勝手よし!(2500円・税別)今回の発表会では、「コーヒーと日本酒の世界から見るフィルタリングの重要性」というテーマで、コーヒーのスペシャリスト阪本義治氏と日本酒「真澄」の宮坂勝彦氏のトークセッションも開催。冒頭では、coresで淹れると、より産地ごとの味わいを楽しめるスペシャルティコーヒーを、阪本氏が3つの項目で紹介。「高品質な豆が、どこで誰に作られたのかを追跡することが可能で、その生産者にきちんと対価を還元できているコーヒー」と話されていました。「日本に入ってくる豆の品質が向上してきた今、産地でバイヤーが豆を買い付ける時に行う、カッピングで評価したカップクオリティに近い味わいを、coresでは楽しめます」という言葉が印象的でした。秋が深まり、さらにコーヒーが美味しくなるこれからの季節。OiCafeSnap代表、編集者。大学生の頃から好きだったカフェ巡りと、カナダ・トロントでの生活をきっかけにCafeSnapを発案。昔ながらの喫茶文化と海外からのカフェカルチャーが、混ざりながら進化をつづける日本のカフェ&喫茶店。その魅力を発信していきます。・大切な人への贈り物に。全国のロースターのコーヒーを飲み比べできます。新宿で愛されて15年。0日本初のカフェ専用アプリCafeSnap(カフェスナップ)は“個性の光るカフェ”が探せる日本初のカフェ専用アプリ。昔ながらの喫茶店、オシャレカフェ、話題のコーヒー店まで全国約9000軒をご紹介。訪れたカフェの記録を写真で残せます。iPhone&Android対応。for:Search検索ワードを入力して、キーボードの「Enter」を押してください。