楽しみの種を蒔きながら、待ち遠しい明日を迎えたい専業主婦misoの日記。2006キャラメルカスタードコーヒーパンです(^-^;A長いので略してみた結果、一昔前のあのバンドを思い出したので、敢えてハイフン(-)入れてみました。誰かロマンティック止めて~!!って感じです(笑と、こんな命名をしてしまったこのパンは、苺酵母ストレート法、粉はゴールデンヨットです。いつものパンオレのレシピを使いましたが、牛乳が無かったので水とスキムミルクで代用し、インスタントコーヒーを溶かし入れました。柔らかい生地だったので、またまた打ち粉多めで捏ねました。水分を置き換える時、「牛乳=水」じゃダメなんですよね(T_T)牛乳にはいろんな成分(←いつも肝心なところがアバウトです^^;)が含まれているので、純粋に水分と言えるのは、同量の水よりも少ないのです。今回は置き換えた水の量を少なくするべきでした。成形は、6分割してカスタードとキャラメルチョコチップを包み、ケーキ型に入れて焼きました。以前作った残りの冷凍ストックカスタードを使ったので少ししかありませんでした。一応キャラメルチョコチップで物足りなさを補うつもりでしたが、生地量に対して少なかったみたいです^^;そして、欲を言うならば、上にアーモンドスライスや、アイシングをかけると良いかな~って感じです。(アーモンドも粉砂糖もなかったもので。編集6等分の生地と丸い型であんな形になるんですね。名前と同じぐらいアイディアに溢れてますね。プリン味って食べてみたいです。編集なるほど~、プリン味か!でも、ほんと、プリン味、正解~!って感じですね。編集>きゃさりんさん気温が高くなってきたので、ストレートでも発酵時間短くなってきたかな~と思って作りました。ストレート法は発酵に時間かかりますね^^;18時間かかりました。>paburicaさん生地が柔らかいので、苦渋の決断と申しましょうか(笑)10年ぶりに丸いケーキ型をひっぱり出して使ってみました。1個ずつちぎって食べるのもまた楽しいものです♪>hunny-potさんhunny-potさん、いつも乗ってくれてありがとう(笑)私、芸能人に会ったことないな~。あ!昔、男闘呼組(懐かしい~)のコンサートに行ったけど^^;>ゆかさん水分量ってホント難しいですよね^^;やっぱり最終的には自分の手の感触が決めるって感じですよね。思いがけず、プリン味。編集トラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)misoみそいち好奇心。ようこそ!31歳(みそいち)から始めたこのブログ。2007年5月、さぁちゃん(娘)2010年7月、はる(息子)出産。典型的なO型人間、misoをよろしく!プロフィールAuthor:misoみそいち好奇心。ようこそ!31歳(みそいち)から始めたこのブログ。2007年5月、さぁちゃん(娘)2010年7月、はる(息子)出産。(22)最近の記事+コメント恵方巻霜活ミニマリストにはなれないけど。夏の終わりかわいい子には旅をさせよ?好きな季節未来さんへありがとうございます^^楽しみな季節になってきましたね♪お花も野菜苗も、見切り品を元気に育てることに燃えるタイプみたいです、私(笑miso好きな季節こんにちは。misoさんのお庭も可愛らしいお花が咲いてますね。毎日30コずつの収穫なんて、とってもお得な買い物をしましたね。未来卒園、早い春休み。タイトルなしmi-naさんへ大変だ、、mi-naさんは大丈夫?みんな、早く良くなりますように!!miso卒園、早い春休み。タイトルなし未来さんそうですね^^無理して人の助けになろうとか思わなくてもひとりひとりがほんの少し思いやりの心を持てれば、それだけで良いんですよね。miso私の3.11「自分がもしその立場だったなら、という想像力をどうか働かせて欲しい。」みながそうなれば、いい世の中になるのにね。タイトルなし未来さんへおひさしぶりです。(01/13)ミニマリストにはなれないけど。(05/02)miso:卒園、早い春休み。(03/22)mi-na:卒園、早い春休み。