店主の個人的な日記です。Thu拝殿、弊殿など150平米を全焼した4月2日の火事で、長らく休んでいた住吉神社境内での夕市。朝市と違い、鮮魚、青果なんかの3店舗ほどの市だが、ちょこちょこ僕は買い物に良く行く。今年2回目の地のタケノコを頂いた。今年は、なかなかタケノコがまわってこない・・・。裏年に加えて、昨夏の猛暑などの不安定な天気のせいらしい。季節の旬のものが少ないとは悲しい事。Tueガンドが入れ食いらしい。「明日、ガンバってください」っと。シンクいっぱいのでっかいガンドを頂いた。太った美味しそうなガンド。明日は春の能北予選、準決勝と決勝。連覇の結果は明日出る。Tue月に一回の料理の勉強会。今月はリニューアルした居酒屋。料理を持ってくるアルバイトさんの、料理の出し方や知識が重要と実感。食べ方が分かりづらかったが、海藻鍋がとても美味しかった。この会のメンバーもだいぶ増えてきた。今回も新メンバーが2名出席。Sat東京から来られた感じのいいお客さん。輪島の加能カニを予約時に注文された。聞けばカニ漁は今年になってまだ1度きり。夕方漁協に行ったが、案の定漁には出ていない。残念な様子は分かったが、快く了承していただいた。水揚げ量は多いらしいが、極端に安定して出漁してないのだから、できればあまり「カニ王国」なんてうたわないでほしい。輪島のタラはバツグンに美味しい。メスよりオスの方が高いが、それでも仕入れやすい値段。それでも、毎日揚がるとは限らない。Fri夕方漁港に行くと、たくさんのアンコウやでっかいミズダコが水揚げされていた。輪島でもアンコウは高級魚。アンコウはさばいた事がない。一度さばいてみたいが、誰もくれないし高くて買う事もできない。蒸される前の、「加能ガ二」。雌の香箱は食べれるけど、オスの加能ガニも高くてめったにうちの口には入らない。運良く足折れのちっさいのがあれば迷わずゲット。