white◆料理=脳トレ自炊をする人、もしくは主婦の方などなら、普段から行っている脳トレが、「料理」です。料理で脳が鍛えられることは、学術的な裏付けもあるとされています。川島教授は、大阪ガス(株)との共同研究により、光トポグラフィを用いて、調理中の脳活動の計測実験を行いました。其の実験によると、脳の前頭連合野が活性化すると証明したのです。◆脳の前頭連合野とは?脳の前頭連合野とは、感情や思考を司るところです・感情を抑える、もしくは開放する・思考を深めるといったことは、脳の前頭連合野で行われています。私たちの生活にとって非常に重要な場所であり、その人の性格を形成するところといっていいでしょう。・盛り付けといったようにプロセスがあります。同時に複数の者を作れば、さらに手順も複雑になってきます。これらの作業の中で脳は常に動き続け、活性化しているのです。料理のメニューが多いほど、複雑であるほど、脳を働かせることになります。以前から、男性と比べて女性は認知症になりにくいといわれているのですが、その理由は、女性が料理をすることが多いからでしょう。料理を作るということは、とにかく頭を使います。それだけ脳の活性化に役立っています。◆誰かと一緒に楽しむことも大事また、自分の作った料理を、「食べてくれる人がいる」というのも重要です。「美味しい!」と言ってもらえると誰もが嬉しいものですよね。いったリアクションを求めるために、脳が最大に活性化するという意見もあります。実際に自分が食べる時にも、脳内物質のドーパミンやセロトニンが放出され、やる気が出たり、幸せになったりするのでしょう。メニューや手順を考える力は、まさに脳を活性化させます。逆に、ぼーっとインスタント食品を食べているだけでは、脳は衰えてしまうでしょう。日常的に脳を鍛えたいなら、ぜひいろんな料理をしてみるべきでしょう。普段から同じようなものばかり作らずに、世界中の料理のレシピを試してみると、その構想段階から脳はどんどん活性化されます。した脳のためにも、ぜひ、お試しください。一生モノの速脳速読スキルを習得したいという方は速読教室またはオンライン速読を体験されてみてはいかがでしょうか。第3回となる脳トレコラムは「噛む力と脳の関係」をお伝えしていきます。健康な脳を保っていくために必要な情報をお届けする脳トレコンテンツをぜひお楽しみください。第4回目となるコラムでは「脳のために必要な栄養素」とは何か、日常生活でできる脳のトレーニングの食事編についてお伝えしていきます。みなさんは脳に影響のある食事をご存知ですか。私たちの体を作っているのは、日々の食材です。骨や肉だけではなく、脳にとってもそれは同じです。ここでは、脳が健康になる食べ物をお伝えします。一日中、椅子に座ってデスクワークをしていると、明らかに夕方くらいにはグッタリしてきますよね。忙しい現代人でも、家に帰ればつい、のんびりテレビを見てしまいます。ご希望の方には、オンライン講座、教室講座、ソフトウェア販売などさまざまな方法で学べる環境をご用意しています。川村明宏が保有する登録商標です。