地域築く我らの商工会』県下35の商工会と一体となり小規模企業の支援を行っています。正子さん直伝の漁師の家庭で作られてきた醤油干しです。ジャージー牛乳のみを使用し、その旨み・コク・香りを楽しめる贅沢なミルクジャムです。活きのいい金目鯛を手間暇かけて塩で包み、じっくりとオーブンで焼き上げました。添加物を使用しておらず、はちみつと丹那牛乳のバターのみで作られています。渋皮付の栗を甘露煮し、特製餡で包み、香ばしい麦こがし粉で焼き上げました。