模範・優秀施設を表彰わかやま新報は、和歌山市を中心とする和歌山県北部唯一の日刊新聞です。海南市から3事業者が選ばれた。食品衛生優秀施設に選ばれたのは「地中海料理ビストロ・ド・セレーネ」の鵜殿廣幸さん(下津町塩津)と「レストラン一木」の一木謙三さん(同町下津)の2人。いずれも、自身の店を営業しながら他店の指導を積極的に行ってきたことなどが評価された。伝達表彰式が海南市大野中の海南保健所で開かれ、表彰状を受け取った山本さんら受賞者は「まな板や布巾の消毒など、マニュアルの徹底に努めている。衛生管理はお客さまへの思いやりと捉えている」と話した。県調理師会の前田洋三会長は「毎年飲食店の巡回指導をしている。衛生講習会には会員の90%近くの参加があり、30年間で食中毒は1件という高い成果につながっている」と話し、受賞者らの貢献をたたえた。記事および写真・画像の無断転載を禁じます。