当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。今日は、淡路牛を使用した"牛すき鍋"を紹介させていただきます。淡路牛のロースを100g使用して、料理長特製の割下でさっと煮込んでいます。相性の良い淡路島玉ねぎもたっぷり入っています。当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。炙り出汁飯"を紹介します。当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。鳴門海峡の近く南あわじの恵まれた環境の中、3年の歳月をかけて育てられた淡路島3年とらふぐ。引き締まった肉質、ひと味違う濃厚な旨味とコクを極めた南あわじのブランドふぐの御膳になります。淡路島3年とらふぐの身とアラですき鍋に。続きを読む2015年10月15日ブランド芋”里娘”で作っています。当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。毎日、手作りしています。一度ご賞味下さいませ。当ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。夏の間、お休みしていた"淡路たこ天丼"がメニューに復活しました。南あわじ産のたこは、食感は弾力のあるプリプリで、歯ごたえもしっかりしています。当店のたこは、天麩羅に一番適しているといわれる小蛸を使用しています。たこの頭はわかめのメカブと共に酢の物に。