Tueムサカ・マッシュルームタパス・じゃが芋と小鰯コンフィ4月22日(月曜日)日曜に作った小鰯のコンフィ、塩加減を間違えちゃってそのままやパンに乗せて食べるにはちょっとしょっぱかったので蒸したじゃが芋に合わせてみました。蒸したじゃが芋にイカの塩辛乗っけて食べるんだから小鰯のコンフィだってイケる筈の発想です(笑)越冬じゃが芋を使ったのでじゃが芋がとっても甘くて味付けは小鰯とコンフィのそのオイルのみでしたがとっても美味。塩加減間違えちゃったけど美味しかったので結果オーライ~^^;マッシュルームのタパス。にんにくを混ぜ込んだパン粉を詰めオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。新玉ねぎとツナのサラダ。胡麻ドレッシングで頂きました。