八十八夜~♪ということで、新茶の季節です。埼玉県生まれの私は、中学生の時の修学旅行で、新幹線の車窓から見た、富士山と茶畑の静岡の景色、そしてそれを見た同級生の歓声が、忘れられない思い出となっています。しても名を馳せ、もちろんその品質も一級品です。調査へ赴いたのですが、広大な静岡の茶地帯と静岡茶の奥深さ、歴史に圧倒されてしまいました。日本人、食いしん坊としてお茶文化そのものに興味を持つことへの必要性と楽しさを感じることができた1日となりました。そんな中、今回私が皆さんに特にお伝えしたいと考えたのは、静岡茶のテロワールについてです。静岡はお茶の生育に適した環境である事はもとより山や川をはじめ、特色のある地形が多く、地域によって様々な気候条件があります。これが静岡茶と一口に言っても、いろいろな製法やブランド、多種多様なお茶が存在する理由であり、面白い点です。言わずもがなワインと一緒です。静岡茶の特徴は大きく3種類に分けることができます。昼夜の寒暖差による濃霧の発生、短い日照により茶葉は柔らかい。旨味と栄養を蓄えた上品なお茶。川の影響で霧が多く、マイナスイオンを浴びて、ミネラル豊富な清らかな香りのお茶。日照時間が長く茶葉が力強く育つので、深蒸し茶として、甘さやコク、濃い緑色を引き出されたお茶。した知識を少し頭において、静岡茶を飲んでみてはいかがでしょうか?よりうまく、より楽しいティータイムを過ごせるのではないかと思います。いずれにしても百聞は一食にしかずです茶どころ静岡、1日2日では到底手におえないだけのお茶を楽しめる場所があります。食べて飲んで、飲んでは食べてみる。これが相手を知るための食いしん坊STYLE。藤枝にてあいさつ代わりの抹茶しること抹茶アフォガード。