親戚にお寿司屋さんの方がおり、子供の頃から料理が好きだったのだそうです。そのため、寿司職人という道を選ばれたのでしょう。最初は都内のお寿司屋さんで、住み込みで修行を行っていたそうです。その期間は7年間!職人さんの世界は昔は住み込みが当たり前だったそうですが、今でも残っているんですね。住み込みでないと身につけられない部分というのが、やはりあるのでしょう。それにしても、住み込みで7年も修行とは、なかなか普通の人には出来ないことですね。有名店で働き、経験を積みながら、独立を考えるようになったそうです。それが、結果としては回転寿司に就職することになります。地引淳さんは寿司職人としてのプライドから、回転寿司というものを下に見ていたところがあったそうです。確かに普通に考えれば、7年も住み込みで修行をし、その後、いくつもの有名店で実績を積んで行ったとなれば、その気持ちは理解できます。「なんちゃって寿司」というイメージを持つ人も少なくないのではないでしょうか。ところが、そんな地引淳さんが独立開業ではなく、回転寿司に就職したのはどういうわけだったのでしょうか。地引さんの考えが一遍する出来事が起こります。ある時、地引淳さんは回転寿司の長蛇の列を見て、衝撃を受けたそうです。入店してみると、そのお店の活気や美味しさに驚いたそうです。下の家族についてのところでも触れますが、地引さんはもともと、「笑い」と深い関係がある方です。そのため、子供の頃から人を笑わせるのが好きなそうです。そんな温かい心を持った地引さんだからこそ、老若男女誰もが気軽に楽しめる、そんな雰囲気の回転寿司に大きく心打たれるところがあったのでしょう。世界一に輝いた寿司職人ということで、きっと高級なお寿司屋さんに勤務されているかと思いきや、それが回転寿司に勤務だと知って驚いたのですが、こういった背景があったんですね。スポンサードリンク世界一に輝くそんな地引淳さんですが、2015年に行われたグローバル寿司チャレンジ2015で日本代表として出場し、見事優勝します!この大会は、過去最大の寿司シェフを対象とした大会で、世界14カ国で予選が行われ、計186人のシェフが参加したものだそうです。予選を勝ち上がって決勝戦で競い合ったのは、14人。その中で優勝とは、本当に凄いですね。現在、寿司職人としての経歴は28年。そんな、凄腕の寿司職人、地引淳さんですが、意外な姿をお持ちだということがわかりました。意外な姿これほど寿司職人として実績があるにも関わらず、今後も寿司一本かと思いきや、意外にもそうではないことがわかりました。将来の目標は、独立して自分のお店を出すことだそうですが、それは必ずしもお寿司屋さんでなくてもいいのだそうです。「寿司屋じゃなくてもいい。お客さんを楽しませたい」。子どもの頃と同じく目的は相手に笑顔になってもらうこと。出典:https://www.townnews.co.jp/0301/2016/01/28/317870.htmlということで、地引淳さんにとってお寿司は手段であって、一番大切なのは、お客さんを楽しませることと相手を笑顔にすることなのだそうです。地引さんの場合、「最初に寿司ありき」ではなく、最初に「人」ありきなんですね。これだけの寿司の実績と腕前があれば、寿司にこだわりそうなものですが、そうではなく、地引さんにとっては「人」楽しませることや笑顔にすることが何よりも大切な原動力となっているというところに、思わず感動を覚えました。いった温かい心を持つ方であれば、どの分野でも成功しますね!続いて、そんな凄腕を持つ地引淳さんのご家族について見てみましょう。地引淳さんは、上でも触れたように、昔から「笑い」と関係があり、人を笑わせることがお好きな方だそうです。それもそのはず、地引淳さんの父親、地引進さんは落語家でした。三遊亭歌橘さんは3代目だそうですが、地引淳さんのお父様はその初代だったんですね。残念ながら、2010年にお亡くなりになっています。昔は、家に落語家の立川談志さんが遊びに来たりしていたそうです。落語家のお父様繋がりだったんですね。そんな家庭で生まれ育ったためか、地引淳さんは人を笑わせるのが好きで、温かみのある優しい方のようです。調べたところ、現在、まだご結婚はされてはいないようです。凄腕の持ち主で、更に温かいお人柄の地引淳さんですが、そんな地引さんが作るお寿司を食べてみたくなりました。12月28日放送の『ぶっこみジャパニーズ10』には、アメリカのデトロイトの剣道大会で優勝した剣道の達人、青野航さんも主演されます。青野航さんの剣道歴や経歴もグローバルで凄いです。【青野航の剣道歴や出身大学などのプロフィール!優勝動画あり!】スポンサーリンクまとめ世界一に輝いた寿司職人、地引淳さんが『ぶっこみジャパニーズ10』に出演ということで、地引さんのお店や経歴、ご家族について調べてまとめました。凄腕のベテラン寿司職人でありながら、寿司よりも何よりも人を大切にするその意外な姿に感動を覚えました。JAPANのYOSHIKIさんが2017年12月4日(月)午後9時から『しゃべくり007SP』に出演し、突っ込んだ質問にも普通に答えるなど、色々と新たな姿を見せてくれました。野沢直子さんの娘、長身で美人の格闘家の真珠・野沢オークレアーさんが可愛いと話題になっています。char="シロクマ"]こんにちは、シロクマです。