ハウスの中では次の野菜の準備をしなくてはいけない。取り上げた後には草がいっぱいなので刈り取ってしまいます。これがね〜前回エンジンの草刈機でやって排気からの油で野菜を汚してしまうのがわかったから電気を使っての草刈機にしたんだ。これがなかなか使い勝手がたいへん。30mの畝の草刈で半日かかったもんね。冬場は野菜特に葉物は育ちが悪いから切れないようにと必死です。露地でのものは季節に合った物なので大丈夫だけど葉物はそうはいかない。ハウスでの管理だし、暖房なんて使わないから傷んだりするのもたくさんある。だいたいそんなものを作るのも自然ではないような気もするがそこは生きるためには仕方ないところ。ハウスだけで気を使いながら育ってもらうかが苦労するところだね。大量生産の設備して温度管理もボイラーとか使ってやって肥料バンバン入れて無理に育てるよりこのくらいで美味い野菜を作るほうがいい。何よりコストがかからない。育ってくれる野菜はバツグンの美味さだし喜んでもらえる人たちがいることが一番の喜びなのだ。足りなくなってくるんだろうなあ・・・・どうにかしなきゃそんなこと考えながら家に帰るとお袋が納豆を作っていた。自然栽培の自家製大豆で自然栽培旭1号の藁を使って作ってます。この藁つともお袋の手作り味噌も作るし御節も作るんだよね。自分の母親だからってひいきではなく凄いお袋だ。納豆は1週間もすれば食べられる。納屋の2階の藁の中に置いておくだけ。藁の中の自然の納豆菌が繁殖して大豆を納豆に変えてくれるのだ。これに塩をかけるだけでバツグンの美味い納豆になる。ほんとこんなものはなかなか食べられないよ。自分でも贅沢な生活だと思うのであった。※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。