カナダ、料理レシピなどについてのブログです。庭造り1970年代に建てられた田舎の家の庭を改造中です。花壇や畑つくりのアイデアや庭造りの過程の記録です。ガーデニング野菜作りコンポストレシピビールワインカナダは世界から輸入されるワインを楽しめます。世界から来たワインの紹介。白よりも赤ワインが好きなので、赤ワインに偏ってます(笑)。2018.10.17モントリオールには、世界中の本格的レストランがあります。Passに行ってきたので、レビューします。Passの印象的なファサード多国籍レストランが立ち並ぶDuluthにあります。メインストリートのSt.Deni通りからDuluthを北東へ進み、Berri通りを過ぎたブロックにあります。ファサードがなかなか印象的なので、すぐに見つかると思います。ちなみに、この独特のファサードに関して、少し議論が巻き起こっているようです。モントリオール市では、このような見た目に突出した様式の建築を、周りの風景と統一感のあるデコレーションに変更させたいという思惑があるらしいのですね。都市全体としての景観の統一感を出したいという意見があるらしいです。私は、印象的なこのフロントデザインは、独創性があっていいなあと思ったりするのですが、みなさんはどう感じるでしょうか...。Passは本格的アフガニスタン料理です。日本人の方にとってアフガニスタン料理といってもピンとこない方が多いと思いますが、スパイスとヨーグルトを多用した中東料理の一種といってよいでしょうか。イスラム教徒が多いので、豚肉はほとんど使われません。牛肉やマトン(羊肉)が使用されます。スパイスの中でもカルダモンやコリアンダー、ミントといったものがよく使われるようです。スパイシーな料理といっても辛さはあまりありませんので、辛いものが苦手な方でもOKでしょう。オンラインでは、少量の料理が少しずつ楽しめル2人用のテイスティングセット(クーポン発行が必要)が用意されていました。#1の方を頼むことにしました。ワイン持ち込み自由SAQで購入したフランスワインを持ち込み。左下はビネガーやヨーグルトベースのソースモントリオールのレストランでは、ワイン持ち込み自由のお店が多く、ここもそうでした。近くのワインショップSAQで購入したフランスワインを持ち込み、テーブルに置くと、そのままウエイターが自然にサービスしてくれます。牛肉ミンチとコリアンダーのスープまずスープ。セットメニューで、二人でバラバラのものを選びました。牛肉ミンチとコリアンダーのスープとレンズマメのスープです。写真は牛肉ミンチのスープ。どちらもこくがあって美味しいです。レンズマメのスープの方がトロミのあるポタージュ風、牛肉ミンチはスムーズなクリア系のスープで牛肉の旨味がしっかり味わえます。Bread)というアフガニスタン独特のパンと一緒に供されます。サンブレッドは、まるでお日様によくさらされたマットレスのようにふかふかのパンです。最初に出てきた3種のソースに付けて食べても美味しい。アントレ(前菜)これは、前菜というのかな?次に運ばれてきたのはアフガニスタン風サモサや餃子がのったプレートでした。中央の丸いのはナスのグリルで、ソースはトマト+ヨーグルトチーズ系です。牛肉と羊肉のコクがあり、ヨーグルト風の酸味もあるので、意外とさっぱり食べられます。サモサの中身はジャガイモと、多分牛肉ミンチ。メインディッシュメインディッシュ。手前が羊肉の煮込み、奥が牛肉のグリル。メインディッシュも二人それぞれ別々のものをオーダーしました。手前にあるのがじっくり煮込んだ骨付き羊肉。ライスにまみれてその姿が見えませんが。時間をかけて煮込まれた羊肉は柔らかく、骨からホロっと取れます。ライスが盛られていて、その上にレーズンと人参がもっさりのっています。これらのせいか、ほんのり甘みもあります。奥は、牛肉のグリル(串焼き)。3種のライスの上にのって供されます。牛肉は非常に柔らかく、香もいいです。どちらもきゅうりとトマトのハーブサラダ添え。デザート最後はデザートでしめます。アフガニスタン風カモミールティーとカルダモンとピスタチオのプディングでした。フレンドリーなサービス私は実はアフガニスタン料理は初めてでしたが、意外ととっつきやすい感じの料理でした。味も美味しく、日本人の味覚にも合うと思います。ヨーグルトやビネガーを比較的よく使うので酸味がありますが、そのおかげで濃いお肉料理もさっぱりいただけます。サービスしてくださったウエイターの方はとても親切でフレンドリー。丁寧にもてなしてくれました。フランス語も英語も通じます。内装はアフガニスタンのテキスタイルや衣装でデコレーションされています。グループでもカップルでも使えるレストランです。最新情報をお届けします。関連記事モントリオールモントリオールで自動車事故(マイナー)に遭ったらどうなるの?朝市内へ向かってドライブ中のこと。ラジオから流れてきた話で、リスを調理することについて話をしていた時です。私たちの前方の車が急ブレーキを踏んだので、うちの旦那も慌てて減速。そのままスルスルっと交差点...モントリオールモントリオール植物園~芍薬が満開、きつねとシマリスの動画モントリオール市内の我が家から、自転車で15分くらいのところに、モントリオール植物園があります。暖かくなってきたモントリオールでは、バラや芍薬が満開です。モントリオールモントリオール植物園,斑入りの葉が美しいノルウェーメープルカナダといえば、メープルシロップを思い浮かべる人が多いと思います。メープルの樹は、街のあちこちに生えていますが、メープルにもいろいろな種類があります。BOROTHERS(サテブラザーズ)」に行ってきました。あじさいが満開モントリオール植物園は、75ヘクタールの広さを持つ、世界で2番目に広い植物園です。温室展示のほかに、約30のテーマ別の庭園や森林があります。その中には、日本式庭園や中国式庭園もあり、とても手入れが行き届いています。移民都市モントリオールには世界各国の料理とレストランが集まります。中でも中東料理はなかなかレベルが高く本格的、ローカルの人々にもファンが多いジャンルの料理です。数ある中東料理レストランの中でも特に人気なのが、ここ「KAZAMAZA(カザマザ...モントリオールカナダの郵便事情は最悪である(モントリオールだけかな?)異国にきてあまりその国の批判はしたくありませんが、ここカナダ(それともモントリオールかも?)の郵便事情は最悪です。ことの起こりは昨日の夕方、見知らぬ人が訪ねてきたところから始まります...モントリオールモントリオールのフランコフォリー2016今年も、モントリオールのフランコフォリーが盛り上がっています。今年は、私は期間中あまり市内にいないのですが、時間がある限り聞きに行きたいなあと思っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Vikiで「家売る女(2016年)」を見たよ2019.08.21カリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ2019.08.17カナダモントリオールでは今年もやっとガーデニングの季節です。2019.06.10オンタリオ州LCBOにてワイン&ビールハンティング2019.04.13長時間発酵で作る手作りパンのレシピ2019.04.06Hanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。Vikiで「家売る女(2016年)」を見たよ2019.08.21カリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ2019.08.17カナダモントリオールでは今年もやっとガーデニングの季節です。2019.06.10オンタリオ州LCBOにてワイン&ビールハンティング2019.04.13長時間発酵で作る手作りパンのレシピ2019.04.06Hanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。