名前の由来は鉄観音と違って葉が柔らかく有毛で表面にテカリがありません。葉の周辺部のギザギザがはっきりしていることから毛蟹と言われています。毛蟹のイメージは我々が想像する海の毛蟹ではなく、川にいる沢蟹のような蟹の事ではなかろうか?と思うぐらいに力強さよりも柔らかさを感じる烏龍茶です。いって鉄観音を代表とする安渓四大銘茶の中でも、味は飲みやすく香りに個性があります。STORES.jphttps://www.facebook.com/keikoutyasouhttps://instagram.com/keikouchasouhttps://www.e-chinatea.com/。