水出し湯布院に来て2週間ほど経ちました。こちらの生活にだいぶ慣れてきて、生活のリズムにも違和感を感じなくなりました。東京に帰れば、またお店の日々。いまだけの貴重な時間なんだなあとかみしめています。そんな毎日の楽しみは、東京から持ってきた珈琲豆と日本茶。珈琲豆は加藤けんぴ店のお隣、「ねじまき雲」さんの珈琲豆。ドリップや急須でのんびり淹れる時間はないので、両方とも水出しで。湯布院に来てよかったことのひとつは、水道の水がとてもおいしいこと。水ってこんなに違うんだなあと改めて感じました。その水で作った水出しの珈琲と日本茶。手軽にこんなにおいしいものが飲めるなんてね。ものを売る立場じゃなくて、使う生活者の立場として楽しませてもらってます。いう立場で考えると、宣伝の下手さは商品にも申し訳ないなあと、痛感します。今後はそういったことも課題です。今だからできることを。