it疲れたときや食欲のないとき、酸味のあるものを摂りたくなりますよね。酸味には副交感神経活動を高めて、唾液分泌を効果的に促進し消化器全体の働きを活性化する働きや、気分をリラックスさせてくれる効果があります。旨みにも同じような作用があるので、疲れを感じるとき、食欲がないときには旨みと酸味を意識して食べるのものを摂るのがおすすめです。梅肉エキスと蜂蜜を炭酸水(または水や白湯)で割った梅肉エキスドリンクをよく作ります。梅肉エキスは青梅の実のしぼり汁を長時間加熱して水分を蒸発させてペースト状にしたもので、江戸時代から民間薬として利用されていた記述もあり、おばあちゃんの知恵として言い伝えられてきた食品の1つです。梅肉エキスは強い酸味がありますが、この酸味のメインはクエン酸です。鉄やカルシウム等の不足しがちなミネラルの体内での吸収率を上げてくれます。青梅のしぼり汁を長時間煮詰める際につくられる成分としてムメフラールという成分には血流改善効果があるとされています。梅肉エキスドリンクは耳かき1杯分の梅肉エキスとはちみつ大さじ1杯程度をよく混ぜ合わせ、炭酸水(または水やお湯)で割るだけでできるかんたん健康ドリンクです。抗菌作用も強いので、感染症の流行る時期にも継続的に飲んでみると効果を感じられると思います。体調の良くないときに~梅醤番茶~料理が苦手な方でも大丈夫!おすすめの調理器具~人参スライサー~日々におすすめの飲みもの~白湯~不妊と栄養についての講演会に行ってきました。