2015.11.「心の流通」を掲げ、生産者直送の特選食財をお客様にお届けする日本料理店、伊勢すえよしです。information伊勢すえよしのベジタリアン・ビーガン懐石が紹介されました!2015.11.28(Sat)こちらのお料理、なんだかお判りになりますか?これはベジタリアン、ビーガンのお客様向けのお魚を使わないお刺身です。湯葉、3種の自家製蒟蒻を使っておつくりしております。海外からのお客様からもご好評のベジタリアン・ビーガン懐石。当店のビーガン懐石をお召し上がりになったベジタリアンのYoutuber、Sharlaさんがこちらの動画で紹介をしてくださいました。当店の紹介は居合の後6分30秒頃からになります。こちらの居合体験も濃い内容となっておりますので、ぜひ一度ご覧くださいませ。和とオーガニックワインのマリアージュ。和食に合わせやすい南西フランスのオーガニック白ワインをお楽しみいただきました。オーガニックワインの楽しみ方だけでなく、ワイン農家からのお手紙や、ワインの製法なども紹介させていただき、とても濃密な二時間となりました。上のお写真は今回お出ししたお料理の二品目、ボジョレーヌーヴォーに合うと言われるホクホク系のお料理(紅芋や真菰など)や、意外と相性の良かった柚子を使ったお料理を盛り合わせた八寸です。こちらは一品目の先付、柚子蒟蒻とあんぽ柿の味噌漬けチーズ射込です。お写真はございませんが、その他にも穴子の蒲焼、秋の天ぷらをご用意させていただきました。次回は春頃の開催予定です。EDIT大切な方との忘新年会は伊勢すえよしへ2015.11.11(Wed)西麻布の隠れ家割烹で、4名様から8名様までの少人数での忘新年会はいかがですか。伊勢すえよしでは忘新年会のご予約を承っております。六本木ヒルズを眺められるカウンター席は5名様までお使いいただけます。全てのお客様にごゆっくりおくつろぎいただきたいので、ご利用時間の制限などはございません。お料理のコースは3種類(5500円、8000円、13000円)お飲み物はソフトドリンク500円~アルコール類600円~*別途サービス料10%、消費税8%失敗したくない、いつもと一味違った忘新年会にしたいというお客様、ぜひご検討くださいませ。今後のご予約状況はこちらでもご確認いただけます。お席に限りがございますので、ご予約はお早めにお願いいたします。EDIT手作りおせちで新年を祝おう!2015.11.04(Wed)【手作りおせちで新年を祝おう!】(献立:紅白なます、黒豆、鰆の西京焼き)11月に入り、いよいよ寒くなってまいりました。今年も残すところあと8週間!あっという間に年の瀬ですね。皆様のご参加お待ちしております!★申し込み方法など★メールから:info.sueyoshi@gmail.comよりお問い合わせ・お申込みいただけます。希望日・人数・お名前・ご連絡先電話番号をお書きの上送信ください。お電話から:伊勢すえよし03-6427-2314にお電話下さい。(お店の営業時間中ですと対応できない場合がございます。)*定員に達し次第お申込みを締め切らせていただきます。すえよし(建物の1、2階はイタリア料理店です。入口はビルの裏手にございます。EDIT美杉町から新鮮な真菰が届きました2015.11.02(Mon)こちらのお野菜、ご存知でしょうか?お写真ですと葱のようにも見えますが、「真菰筍」という、イネ科のお野菜でございます。「筍」という名前、イネ科の植物、そのお味は瑞々しくとうもろこしのような甘みがあり、シャキっとした触感は筍とよく似ております。真菰の名前からついた地名、「菰野」という町もございます。三重県の里の味、ぜひ伊勢すえよしでお楽しみくださいませ。17:00-23:30(最終入店20:00)電話番号:03-6427-2314*ご予約の受付は11:00-22:00までとさせていただいております。17:00以降は繋がりにくくなっております、ご了承くださいませ。(10/20)月刊専門料理10月号に掲載されました。