2017/07/06なすが店頭に並ぶようになってくると、「あぁ、夏が来たなぁ」っと実感する銀木です(笑)とはいえ、ここ数年茄子を購入していないので眺めるだけです。購入していないのか、それは父が家庭菜園で茄子を育ててくれているので毎年”これでもか―!”っというくらい大量に茄子が収穫されるので助かってます。いえ、時々あまりに大量に収穫出来てしまった時には親戚や友人、職場の方々まで配ったりしてます。1なすは、一口サイズにきります。にんにくはみじん切り。2スパゲティを茹で始めます。3ひき肉となす、にんにくをフライパンで炒め合わせます。4なすがひき肉の油を吸い、軽く焼き目がついたら★を加えてざっくり混ぜたら、2分程そのまま煮込むようにします。5茹であがったスパゲッティを加えて全体に味が馴染むように1分程混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。今回のレシピポイントは、隠し味に3倍濃縮の麺つゆを加えていることです。この調味料を加えることでググッと味に深みが増しますよ。コメントケチャップベースの味付けに隠し味のアレを加える事で味に深みが増しますよ(^-^)「別名:ボロネーゼ」とも言うんでしょうか?味付けはミート―ソース系でちょっとニンニクのパンチが効いた味付けです。こちらのパスタを作ると本当に美味しくってついつい食べ過ぎてしまいます(笑)ミートソースはかなり濃厚な味付けのトマトソースにたっぷりひき肉を加えていますが、今回ご紹介のなすとひき肉のパスタにはなすがメインなので、ひき肉の割合はやや少なめです。いえ、ひき肉入りだと食べ応えがありますよね。銀木のひとりごと!ボロネーゼを初めて食べたのは小学校の給食だったかと思います。それまではナポリタンややはりミートソースを多く食べていましたが、スパゲティになすを入れるという考えが当時の私にはかなり衝撃的でした。私が小学生時代の麺料理といえば「ソフト麺」に「ミートソース」というメニューが毎週水曜日(誰も聞いてないけど)に献立に登場していましたが、ある日ミートソースになすが入っていた時は正直なところ、食べたくないなぁっという気持ちでした。今でこそなすは大好きですが、小学生の私はなすが苦手でして(汗)どうしようかと本気で悩んだものです。ひと口食べてみたらとても美味しくって!ミートソースと変わらない!!っというものでした。それに、周りの雰囲気も大事ですよね。給食の時間ってやはりワイワイして楽しいもの。ホームコメントBLOGGER$show=postレシピブログに参加中♪$hide=mobile$show=mobile「銀木食堂のごはん日記」内を検索します。過去30日で良く読まれている記事$type=one開運風水!2020年ラッキーフードは「食べ物」で変化を呼び込もう!風水師・李家幽竹さんによると、2020年は「食」が運気アップのカギを握る年。「食」というと、もちろん「食べ物」も当てはまりますが、食事の用意をする「台所」もとても大切な場所となります。プロセッサーなしで伊達巻をフライパンで手作りおせち料理の中で特に人気の高い「伊達巻」の作り方をご紹介します。伊達巻って、スーパーでは年末年始くらいしか見かけないような気がします。そんな季節限定なレア存在でありながら、おせち料理の中では人気者の伊達巻。噛むとジ...紅白なますは日持ち抜群!おすすめの作り置きできるおせちレシピ手作りのおせち料理は、敷居が高くて難しそうで更に手間がかかる割に日持ちもしない・・・っと思っていませんか?確かに、お正月のおせち料理の中には日持ちがそれほど長くない料理も多いですよね。今回ご紹介する「紅白なます」は4日程度日持ちがします。4日?って思われまし...焼きあがったキッシュをスルッとキレイに型から取る方法はアレ!久しぶりにキッシュを作りました。簡単に作れるので本当は便利なレシピです。思わずにいられないくらい美味しいケーキです。そんな美味しいケーキがオーブントースターで作れるって聞いたら作りたくなりませんか?「オーブン」じゃなくて「オーブントースター」です。天城北道路と下船原バイパス開通!2019年1月26日に伊豆縦貫自動車道の静岡県伊豆市(大平)から同市矢熊まで全長約5.1kmの天城北道路、そして同市矢熊から国道136号に通じる下船原バイパスを同時に開通という超ビッグなニュースが2018年11月26日に発表されました。いっても、地図がないととても分...絶品カレー風味の鶏から揚げは下味にカレー粉を入れないのがコツ!?カレー味のスパイシーでパンチの効いた唐揚げって子供から大人まで大好きな味ですよね。その代わり、鶏肉の下味にはしっかりとスパイシーなにんにく、生姜、しょうゆを加えてやや長めに漬け込...冷やしておいしい!かぼちゃの南蛮漬け今回ご紹介するレシピはひんやり冷たい「かぼちゃの南蛮漬け」です。注文後に注文承りmailが届いて、そのmailに「発送完了後に、再度ご連絡のメールを差し上げます。夏野菜のなすを使ったボロネーゼは「大さじ1」の隠し味がポイント!夏野菜のなすを使ったボロネーゼは「大さじ1」の隠し味がポイント!茄子と豚ひき肉を使ったパスタです。一般的にはボロネーゼと言われるものですが、こちらのパスタは味に深みを出すためにあるものを使っています。Content何かをタイプ入力して下さい。