HANAわくすいHANAわくすいでは、一緒に働いていただけるスタッフを募集します。(フルタイム勤務時)、社員登用制度あり。(勤務日数は要相談)平成30年4月から働いていただける方。下記の住所に郵送もしくはご持参ください。*応募書類は、返却いたしませんので、予めご了承願います。お知らせ3月の臨時営業・休業のお知らせ3月21日(祝)は通常定休日の水曜日ですが、祝日の為営業いたします。前日の20日(火)は代休とし、お休みさせていただきます。皆さまのご理解のほど宜しくお願いいたします。〉プロフィールツチの近くで季節に寄り添い暮らしつつ、宙をさぐり風にすまし言葉を紡いで歌の旅をつづけてる。地元の祭りから、野外フェス、イベントやバー、カフェや幼稚園、老人ホームまでと、歌う場は幅広く、様々なアーティストともジャンルを越えて共演しており、毎年行う海外ツアーでも言葉を越えて共鳴している。最近は、宮崎民謡を独自でカバーして、日向夏ほう子としても活動をしている。2017年夏に様々な音楽家が参加している歌集『チノチ』が7年ぶりに誕生。Daichとコラボした銀河組曲が誕生予定。味噌と梅干しを仕込みながら、唄の旅は続く。HANAわくすい福岡県糸島市のミツル醤油醸造元の城さんをお招きして、「醤油仕込みのワークショップ」を開催します。参加者の皆さんにご自身で醤油を仕込んでもらい、城さんには、製法や原料、発酵から熟成までの醤油にまつわるお話をしていただきます。数種類の醤油のテイスティングも行います。製法や原料の違いで変化する味わいも楽しんでいただければと思います。醤油や味噌の仕込みにて適しているといわれる寒い時期の「寒仕込み」。醗酵するため、深みのある醤油に仕上がります。HANAわくすい店頭、電話、メール(下記)のいずれかにて連絡ください。お子様と参加の場合は、申込時にお伝えください。※エプロン、メモ等は、必要であればお持ちください。高校生の時に自社での醤油醸造の復活を志す。大学卒業までの間に伝統的技法で造られている7つの醤油蔵で研修等を経て、2010年より、九州産の材料にこだわり、木桶による自社での醤油仕込みをスタート。城さんが作る醤油には全国にファン多数。「西の原マップ」ダウンロード(PDFファイル)。