mayonnaise|動画|Yahoo!映像トピックスすべての機能を利用するにはJavaScriptの設定を有効にする必要があります。タグブランド検索お使いの環境では、映像を視聴いただけません。映像を再生する際には、ActiveXとJavaScriptが有効になっている必要があります。Explorerの「ツール」から「インターネットオプション」を選択し、セキュリティのレベルを「中」または「既定のレベル」に設定してください。詳しいJavaScriptの設定方法はこちらをご確認ください。KITCHEN関連情報フランスのビストロで定番と言われる「ウフマヨネーズ」をご紹介♪黄身がトロトロの半熟卵に手作りのマスタードマヨネーズをかけていただきます。■手順(1)鍋に卵全体が浸るくらいのたっぷりの湯をわかす。(2)1の鍋に冷蔵庫から出したての卵を鍋底に静かにすべらせるように入れ、6〜7分中火でゆでる(半熟ゆで卵)。(冷蔵庫から出したての卵は、沸騰した湯に入れると割れやすいのでおたまなどにのせて優しく入れましょう。)(3)取り出して冷水に入れて粗熱をとる。底が丸い方を少し叩き、水につけてしっかりと冷やして殻をむく。(冷やす時に底の部分にヒビを入れる事により、殻と白身の間に空間ができ、殻がむきやすくなります。)(4)ボウルにサラダ油、牛乳以外の☆を入れ、白くもったりとして持ち上げると筋が残る程度の柔らかさになるまで混ぜる。サラダ油を絶えず混ぜながら数回に分けて少量ずつ加え、もったりとするまで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる(マスタードマヨネーズ)。(5)器に半熟ゆで卵をのせ、マスタードマヨネーズをかける。YJ_videotopicsツイート※画像やタイトル、「掲載サイト」リンクをクリックすると外部サイトへ移動する場合があります。移動したページでは映像が自動的に再生される場合があります。JAPANのサービスであり、ヤフー株式会社が株式会社GYAOと協力して運営しています。