くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえ夏野菜が少しずつとれ始めています!今年は雨が多く、なかなか梅雨明けしませんが、そんな中でも夏野菜が少しずつとれ初めています。キュウリやズッキーニは収量が上がってきています。トマトも1段目が色付き始め、まだまだ全員にお届け出来る収量ではありませんが、お届けも始まっています。今週からは、いよいよトウモロコシが登場します。この春の寒さや天候不順の影響で、実もあまり大きくなく、最盛期の甘味ではありませんが、それでもトウモロコシの美味しさを楽しんでいただけると思います。ビーツ今年もビーツを作りました。ビーツは「飲む輸血」と言われるほどミネラルや糖質が豊富に含まれているそうです。ビーツは、一般的には丸のまま、ひたひたの水に塩少々を入れて、柔らかくなるまで10~25分茹でますが、ビーツ独特の土臭い香りが苦手な場合には、ピーラーなどで皮を剥いて輪切りにしたものを茹でると、火の通りも早いです。色が少し落ちますが、香りも落ち着くと思います。茹でたビーツを食べやすい大きさに切って、レタスなどのサラダに散らして、マヨネーズやドレッシングで和えると美味しいです。生のビーツを細い千切りにして、軽く塩でもんでおき、そのまま食べたり、サラダに散らしても美味しかったです。独特の香りがあるので、マヨネーズやチーズなどの味の濃いものと合わせると面白いと思います。ビーツの葉を短めに刻んで竹輪と一緒にさっと炒めて、塩コショウで味付けしたら美味しかったですよ。キュウリの「もっと、くさぶえ野菜」が始まります!今年も、収量が上がってきているキュウリから「もっと、くさぶえ野菜」を始めさせていただきます。新しいお客様もいらっしゃいますので簡単に説明しますと、「もっと、くさぶえ野菜」とは追加で欲しい野菜を事前に登録しておいていただき、その野菜に余裕が出た時にお知らせせずにお届けさせていただくサービスです。この野菜分については追加料金をいただきます。値段はその時の質や量などにより前後します。下記の表を目安にしてください。今年の「もっと、くさぶえ野菜」は、キュウリ、ズッキーニ、トマト、トウモロコシを予定しております。収穫物に余裕が出た時には、登録していただいたお客様に事前連絡なしで入れさせていただきます。いつもはアンケートで書いていただいていますが、今年はアンケートを行っていないので、「もっと、くさぶえ野菜」に未登録の方や変更のある方はご連絡ください。808号ナガイモをお届けさせていただきます。一段と寒くなってきて、マイナス9°C近くまで下がる日や小雪が舞う日も出てきました。育苗ハウスで育ってきた、小松菜や水菜の苗をハウスに定植し始めました。799号キャベツやブロッコリー、カリフラワーが順調に育ってきています。604号ジャガイモ「こがね丸」をお届けさせていただきます。今週からジャガイモ「こがね丸」をお届けさせていただきます。大根は大丈夫のようです。前号で貯蔵中の大根に傷みが出始めたことを書きましたが、その後の温度管理は0~1°Cで安定しています。今年は早い梅雨入りとなりました。5月27日、気象庁は関東甲信地方で梅雨入りしたと見られると発表しました。369号スティックシュンギクを試作してみました。今週お届けするスティックシュンギクをお試しください。サラダにも出来るアクの少ないシュンギクです。650号タマネギ苗を植え始めました。育苗ハウスでお盆の頃から育ててきた、タマネギの苗が今年も良く出来てきました。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。