2020.01.26北海道(札幌市内),予約困難!札幌寿司の名店「鮨一幸」(北海道)は素晴らしかった今回北海道食べ歩きのメインは、「鮨一幸」!説明不要の超有名&人気店。店主の工藤氏と工藤氏のお父さんの二人三脚。とことん鮨を突き詰めた、まさに変態職人と言っても過言では無い。(㐂寿司きずし)」にてランチを楽しむ人形町近くに引っ越して一年以上経った。気になるお店はほぼ行ったつもりでいたけど、こちらの老舗鮨屋は未だ訪問していなかった。