寒くなってきたので、連休中にスモークサーモンを作りました。スモークサーモンは気温が低い時にしか作れません。温度が30度を越すとただの「塩鮭」になってしまうからです。それでも、今までのやり方では温度が自然に上がってしまい、外でずっと見ていているのも大変でした。そこで今回、新型の燻製器「スモー君2号」を自作しました。実はテレビで見てまねしたのですが、ダンボール箱と蛇腹のダクトを買ってきてつなげたものです。度が上がらないような仕組み。箱には材料が取り出せるように扉も作ってあります。今回は、生のサーモン、鶏肉、卵、チーズを用意。それぞれに下味がつけてあります。器内の温度も上がらずにいい感じ。ところが、何時間たっても肝心のサーモンは生のまま。ダクトの位置と長さが悪かったみたいです。結局、役に立たない「スモー君2号」は数時間で解体され、ご覧の様に合体(重ねただけ)させて「スモー君3号」になりました。自家製の利点は、ただただフレッシュな美味しさを味わえるのみ。○燻製の匂いが家中消えない。○寒くて家内とどっちかがかぜをひく。○最後はののしりあいになる。結論からいくと、手間と費用を考えれば高級な既製品を買ったほうがお徳です。お客様相談以外のお電話はご遠慮ください。Reserved.ホームHome商品情報Lineup宇津救命丸の歴史History宇津救命丸についてAbout健康アドバイスAdvice生産工場Factory企業情報Company。