銀杏は色出しとして先の柚子釜に詰め、柚子味噌を流し込み、電子レンジに入れ火を通す。柚子釜は、上1/3を輪切りとし、下2/3を中身をくりぬき塩水にて洗う。切りだし、軽く湯煎し甘酢に漬け込む。花弁百合根は形どりした百合根を、酒、塩、食紅にて酒煎りし、取り出して水にて洗い、八方だし汁で含ます。5品の野菜を黄身酢で和え、柚子釜に盛り、天に花弁百合根をおく。読む・・・ありがとう。クッキング2秋祭りに参加しました。