震災の復興のため毎夏、8月26日のこのシンポジウム開催を続け、人々が環境問題の重要性に目覚めて行動を開始するために精力的な取り組みを行われている主催者での神谷光徳会長も最後に発表され、パネルディスカッションも行われます。今回、農業や食という、環境の復興にももっとも大事な分野で、また次世代の子ども達の健康にも、とても大切な意味をもつ、自然型農業の復興での農と食からの環境問題解決について、由井寅子代表がシンポジウムの舞台でも発表の場をいただきました。当日は、日本豊受自然農も会場にブース出展します。豊受オーガニックレストランの料理長が、従来のレトルト食品の常識を変える新作のレトルトも披露します。このレトルトは、都会でお仕事に、子育てなどに忙しい方にも、健康のために、日本豊受自然農の種からこだわった無農薬の安心・安全を味わってほしいと由井寅子代表が考えたものです。日本豊受自然農の野菜を中心に、全て日本豊受自然農の農場のもので供給できるものではありませんので、地元静岡県での安心・安全にこだわった海の幸、山の幸を原材料を厳選してお届けしますので、また日本料理でもトップクラスの料理長の参画で、健康によくしかも美味しい料理を提供できることになりました。時間のない方でも、自然農の安心と贅沢を味わえます。加えて、引き続き行われます懇親会には、「次世代のためのシンポジウム」に相応しい食材で行いたいという神谷会長の提案から、日本豊受自然農も料理の一部を提供することになりました。エリック・クラプトンさんが来日時に食べられお気に入りの日本豊受自然農のポテトチップス。新じゃがでの今年のポテチもできましたので、懇親会で提供させていただくことになりました。日本の未来を開く「次世代のためのシンポジウム」にお集まりください。みなで農と食から環境問題に取り組み、健康になっていきましょう。※募集終了致しました。