松田は3兆円市場への足掛かりとして、その「過疎地」を攻めた。「そういう場所を、シメシメと思って営業して歩くわけです」そのビジネスモデルはこうだ。契約を結んだ飲食店に独自に開発した鮮魚受注アプリをインストールしたiPadを無償で貸与。そのうえで、各店舗の注文パターンや料理長の好みといった顧客データを集積・分析し、毎日の注文を予測できるようにした。その日の鮮魚情報を収集し、自社で構築したデータベースに登録した。全国の天気や海水温なども独自に分析し、仕入れ先を調整することで鮮魚をより安い値段で調達できるようにした。集約された「入荷情報」は、毎日顧客のiPadに届けられ、魚種、産地、サイズ、価格などの情報が写真付きで表示される。顧客である飲食店は24時間、画面をタッチするだけで好きな魚を注文でき、店には注文から数時間後には魚が届き始める。ID:p6NQDH3e頭のいいやつはすげぇなぁ。市場で買っても中間業者が変わるだけだし。巨大企業化できたら漁師から直買いする気なのかもしれんが。ID:xT36oL4Qこういうのって店主の目利きが物を言うんじゃないのか。ID:2ZAcirCV>>15そう都合よく貼られると思うなよ。海岸に小さなボートが停泊していた。メキシコ人の漁師が小さな網に魚をとってきた。その魚はなんとも生きがいい。それを見たアメリカ人旅行者は、「すばらしい魚だね。どれくらいの時間、漁をしていたの」と尋ねた。すると漁師は「そんなに長い時間じゃないよ」と答えた。旅行者が「もっと漁をしていたら、もっと魚が獲れたんだろうね。自分と自分の家族が食べるにはこれで十分だと言った。「日が高くなるまでゆっくり寝て、それから漁に出る。戻ってきたら子どもと遊んで、女房とシエスタして。夜になったら友達と一杯やって、ギターを弾いて、歌をうたって...ああ、これでもう一日終わりだね」すると旅行者はまじめな顔で漁師に向かってこう言った。「ハーバード・ビジネス・スクールでMBAを取得した人間として、きみにアドバイスしよう。いいかい、きみは毎日、もっと長い時間、漁をするべきだ。それであまった魚は売る。お金が貯まったら大きな漁船を買う。すると漁獲高は上がり、儲けも増える。その儲けで漁船を2隻、3隻と増やしていくんだ。大漁船団ができるまでね。したら仲介人に魚を売るのはやめだ。自前の水産品加工工場を建てて、そこに魚を入れる。その頃にはきみはこのちっぽけな村を出てメキソコシティに引っ越し、ロサンゼルス、ニューヨークへと進出していくだろう。子どもと遊んだり、奥さんと昼寝して過ごして、夜になったら友達と一杯やって、ギターを弾いて、歌をうたって過ごすんだ。ID:2ZAcirCV魚は、実物見て良いの選んで仕入れたい。飲食店で調理して出すなら、こういうのもありか。ID:d6p+RnZZ物流はどうなってるんだろうな。各地にある卸売市場がハブになって全国から各種の魚が集まってくる。そこに買い出しに行けば基本物流費はかからない。全国から安い魚を取り寄せるにしても、何本もの宅急便で取り寄せるということになるとかなりコスト高になりそうな気がするが、この問題をどのようにクリアしているんだろう。ID:XnrdUoK/>>38地場は地場で消費するからな。ウチは兵庫なんだが、地元の割烹では漁師から直接買い付けしてるところも少なくない。「その日に捕れたものを出す」だけだから、品質に問題はない。中央市場に行って見ろと8時過ぎても誰も値段をつけなくて外で腐りかけてる商品が並んでるから「魚を買えとは言わん!箱を買ってくれ。ID:juHVzkKy卸の人脈と目利きと信頼に負けるだろ。魚は一点ものだからな。皆が同じ魚の情報を見れるという時点で終わってる。ID:cXErkPu6>>26農家は農協に漁師は漁協に財布と金玉握られてるのに、バカな個人じゃただ村八分にされるだけ。船やコンバインだって100万200万じゃないんだぜ?漁師は権利関係もあるし転覆だってあるしな。ID:UTEPG8EZ>>26おまいは漁協の恐ろしさを知らなすぎ。ID:xI7e0l/Jイオンや7&iのような大手流通グループなんか魚は一艘買いが当たり前。大手の生鮮物流は既に効率化が進んでいて、中小には手出しできない世界。Oisixのようなニッチになるだけでしょう。ID:o3x2kJ4c上手い事言っても結局届くのは冷凍だろこれ。アマゾンの名前出して泊つけようとしてるだけでシステムは似ても似つかないようにも思えるんだが。ID:uJ7ezniX>>45クロネコの冷蔵じゃねえか?マグロとかは冷凍かもだが。船長の顔が見えるし、リピートされないと行けないから、いいかもな。ID:N6pzo1+y肉屋だけどこれは無理だろ魚の業界をよく知らないけど問題点1飲食店は毎日明日の発注を閉店後するパターンが多い。地方がターゲットでは間に合わない。安くても飲食店なんて数量ぶれるからロスのことを考えたら高くても近場で適量仕入れた方が得。ID:lP47xkHtamazonって、生鮮食品って、やってない事は無いけど、あまりやっていないよな。長持ちするものに、力を入れてる気がする。ID:+IBbOwTn>>49そりゃ、マーケットプレイスだもの。出品者がいなきゃ商品も無いよ。ID:BZjgwDPg>>63一番高く買うからな。2番目に良いのを流通大手。次が地元漁協の直売所。悪いのを>>1に販売。パターンでダメになる。容疑者父親、自殺か12人の死因全て「損傷死」。スポンサードリンクTwitterFXnews2ちゃんねる@FX_news2ch金融経済FXなどについてのまとめブログ。FXの値動きの動画もアップしていく予定です。みなさんに有益な情報を提供できればと思います!管理人の手法はリバ狙いのスキャルピングとスイングです。