肉食系フードアナリスト。「カルネヤサノマンズ」が1月に西麻布にオープンしました。入口を入るとすぐに目に入る大きな冷蔵庫には、さの萬ブランドの熟成肉がずらり。実はこのお肉、量り売りでテイクアウトもできるのです。そんなカルネヤサノマンズで食べるべきメニューは、なんと言っても「ビステッカ」。その日のオススメの部位を、食べたいグラム数で900度にもなるオーブンで焼き上げる。豚の熟成肉を扱うお店も増えましたが、ここまで感動したのは初めて!今まで食べたベーコンの中で一番美味しいと思うほど。脂っぽさがまったくなく、熟成されて燻香がしっかり。野菜が美味しいのもカルネヤの魅力です。気軽にお得に楽しめるランチタイムにぜひ食べてほしいのは「熟成肉ハンバーグ」。凝縮された肉の旨味と、手間をかけたソースは忘れられない味わい。揚げない「カツレツ」もビステッカと並ぶオススメ料理。した衣をまとったカツレツは軽くてペロリと食べてしまいます。ジャニコロピッツェリアもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/04/20に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。エリアのグルメ情報も発信していきます。reserved.この記事もオススメ閉じる。