(宮城県栗原市)「salz」のジャム(宮城県仙台市)閉じるTOPICS東北の話題スマホでおしゃれな写真を撮りたい!カメラ撮影がスキルアップす「2019SENDAI光のページェント」今年はレストランバス飲食店と芝生広場がある注目のリバーサイドスポット「木伏」(岩400年以上続く伝統行事「角館のお祭り」。松、奇跡の一本松つながるひろがる東北応援の輪プロジェクトとは?伝えたかったのは“ありがとう”の言葉。りくぜん名産のいちごで、山元町を元気に。tanabaあらためまして、ボーダーこけしです。福島県会津地方は古くから馬肉がよく食べられている地域である。戊辰戦争の頃にはすでにさくら鍋(らしきもの)を食べていたようで、その歴史が今に脈々と受け継がれているのだ。いえ、馬刺しを食べるようになったのは、もっと後のことである。昭和30年頃、会津若松にプロレス興業に訪れた力道山が、市内の精肉店に行き、店先にて、持参したタレを使い生で食べたのが始まりといわれる。以来、少しずつ馬刺しが食べられるようになっていった。食堂のほか、精肉店、民宿を営む会津坂下町の国道49号沿いに建つ大きな御殿風の建物。会津の鮮度のよい馬肉をリーズナブルに味わえる、馬肉ファンにはたまらない名店。精肉店と食堂、さらには民宿を営むマルチぶりであるが、とりあえずは食堂部門へ行く。馬刺しのほか、焼肉、ステーキ、鍋と馬肉料理がひと通りそろう。堀商店の馬刺しは、にんにくの効いた辛味噌のうまさもあって、白いご飯との相性がとことんよいのも、男性客には喜ばれている。オマケの煮込みがあなどれない旨さ毎日、精肉店にある大きな鍋で煮込んでいるさて、堀商店名物の「煮込み」は、ひと通り注文を終えてメニューの到着を待っている時「お通し」のように静かにやって来る。これはお通しではなく、無料サービスの品。馬のさまざまな部位をじっくりと煮込んでいて、過去に味わったことのない驚きのうまみにあふれている。桜ステーキ定食1700円ちなみにステーキは極上のヒレ肉を使っていて、ねっとりとした馬肉特有のやわらかさとうまみが堪能できる。馬刺しには、モモとロースの2種類があり、歯応えのしっかりしているのがモモ、やわらかく食べやすいのがロース。どちらもうまいので、これは好みで選択すべし。煮込み、さらには馬刺しも食べたいとなると、食べ方としては、ステーキ定食を注文し、馬刺しを単品で注文、というのが無難な選択肢である。馬肉は高タンパク、低カロリーで、鉄分やビタミンが豊富、肝機能を向上させ疲労回復にもよいとされる食材。おいしいだけでなく、お疲れ気味の諸兄にもおすすめのメニューである。※2017年4月時点での情報です。TOHOKUシュープレスへのお問い合わせはこちら東北の取材・撮影などお仕事のご相談やお見積もり、シュープレスマガジンへのご意見など、お気軽にお問い合わせください。Reserved.画像・文章の無断転載・複製は固くお断りいたします。