この穴子の天ぷらがプリプリで激旨だったんですよね。こんなに美味しい穴子の天ぷらは食べた事がないかもって言うぐらいです。非常にレベルの高い一品でした。「みず」って言うのはイラクサ科ウワバミに属した山菜なんですよ。正式名称は「ウワバミソウ」と言います。由来はうわばみ=蛇が出るような幽谷地帯に生えるからだそうです。した味でシャキシャキしており美味しい素材です。次は濁り酒にしました。お店の名前と同じ酒盃700円(1/2)っていうお酒です。このお店でしか呑めない限定酒です。呑口も香りも良く、す~っと胃の中に収まっていく感じです。呑みやすいお酒でした。