出合った<滇紅餅茶>を記念の為に皆様と一緒に購入しました。先日のこちらでの中国茶研究会の時に皆様にご自宅で保存されていました「餅茶」を各自お持ちいただき飲み比べをしました。同じお茶、同じ茶器、同じ水、同じ量で淹れたのに水色と味の違いの差が大き過ぎて大変驚きました。皆様のお住まいが奈良と大阪の方々で、それほどの距離も気候変化がないものにもかかわらず、これほど味わいが異なるのはやはり保存方法や環境の差によるものの影響が大きいと感じました。お茶は生き物ではないですが、お茶に既存でいる菌は生き物と同じですね~。皆様、楽しい飲み比べ、ありがとうございました。同じ時期に買った同じお茶を同じ量で淹れました。指導の下で中国茶を学びました。中国茶文化などについて、紹介していきたいと思います。(01/24)1月25日(土)、26日(日)連休のお知らせ。