伊勢海老や鮑などの新鮮で厳選された素材の魅力を最大限に活かし、四季の移ろいを彩る盛り付けをしたお料理をご堪能いただけます。鳥羽市)では、和食レストラン「白石」にて、令和最初の新年を祝う特別メニューの提供を開始いたします。今回は、令和最初に初春を祝うメニューとして、独特の甘さと濃厚なみそが味わえる「伊勢海老」と、肉厚で磯の香りが詰まった「鮑」、そして松阪牛を用いた特別コースでご用意。鮑などの新鮮で厳選された素材の魅力を最大限に活かし、四季の移ろいを彩る盛り付けをしたお料理をご堪能ください。]ダイニング白石は、伊勢神宮参拝の旅情そのままに心穏やかにお召し上がりいただけるよう、神様にお供えする食事「神饌(しんせん)」を模したお料理の提供をしています。伊勢神宮では、約1500年もの間、欠かすことなく、毎日朝と夕の二度、お食事を天照大御神(あまてらすおおみかみ)に奉り、感謝と祈りをささげています。地元産食材の豊かな味わいだけでなく、繊細な盛り付けにもこだわります。伊勢海老は三重県を代表する「海の幸」であり、その鮮やかな朱色と長い髭、腰の曲がった姿から長寿を祝う縁起物として、古くから貴ばれて来ました。お正月のしめ飾りや鏡餅、祝膳には欠かせない存在です。その伊勢海老1尾を、半身はお造りで独特の甘さとプリプリとした食感が愉しめ、半身は殻の旨みや香りが染み出して極上の香ばしさを味わえる焼き物で提供をいたします。神饌を模した盛り付けや、多種多様な器など、お料理以外にもこだわります。焼き物は、炮烙焼きで提供。ダイニング白石の名前に合わせ、白い石に伊勢海老や鮑を乗せて、提供する際、お客様の目の前で蓋をとるなど、味だけでなく目でも楽しめるお料理をお愉しみいただけます。