なくて、どう利益をだしているのか、それをみんな知りたいのですから。第一のカギは、ここのご主人、中国人だったのですた。白飛びしている看板に「本場の味」と書かれているのは、本場=中国ということをいっていたのです。○ちゃんラーメンのベースは中国麺ということになります。中国麺というと日本のラーメンとは少々異なるようです。日本のラーメンはスープを重要視しますが、中国麺はスープを重要視しているところが少ない(もちろんスープを重要視しているところもあります)。スープの作り方が日本のラーメンと全く違うのです。ワタスが○ちゃんラーメンを食べた時の感想が"不思議な味"とあったのもそのせいだったのです。中国麺のスープは、香辛料とか薬膳が入っているところが多く、全体的に薄味です。台湾に行った時に食べた麺のスープがめちゃめちゃ不味く感じたのはそのせいですた。日本人の口には合わないことが多い。日本のラーメンのようなスープの作り方ではないからラーメン1杯の原価は日本のラーメンの原価よりもかなり低くなっていることは確かでしょう。2の費用を減少させる行動ができている、ということになります。その日本人には合わないラーメンを作っていて売上をあげることができるのか?YES。インド人、その他外国人の移住の割合が非常に増えてきました。○ちゃんラーメンがテナントとしては入っているマンションやその周辺にも多く外国人が移り住んでおります。○ちゃんラーメンのお客さんの大半は中国人を主にした日本以外の国の人だったのです。出前ではマンションやその周辺の外国人をメインにさらに一人暮らしの老人達にお弁当の注文を受けて届けていたようですた。○ちゃんラーメンの顧客は年々増えておった。これは1の売上の増加をする行動ができている、ということになります。○ちゃんラーメンが日本のラーメンであったら、たぶんすぐ潰れていたかもしれません。ここにはない中国式のラーメンであったがために潰れないで今日も営業している。誰も入っていなくても潰れない。○ちゃんラーメンには飲食店経営のシンプルな秘密が隠されていたのですた。○ちゃんラーメンにラーメン食いに行くか?いえいえ、ワタスは遠慮しときますぅ~(笑)。ご精読ありがとうございました。よろしかったらポチっと押しておくんなまし。その4皆様、こんにちは。先日の台風が秋の長雨を蹴散らしてくれたかと思いきやまたまた台風さんがいらっしゃる。今年は念入りじゃのう。次の台風で季節は一気に秋から冬へ突入しそうです。してるとあっという間に年末を迎える。幾たびかの季節の移り変わりの中でワタス達は確実に何かに気が付いてゆく。今年のあなたは何に気が付いたでしょうか?ワタスはどうかというと、ここ1~2年前から自分の人生の旅がA面からB面に変わったように思いますた。それは年齢によるものもあるのですが、あきらかに以前の時とは違う感覚がそこにあるのです。秋の長雨の後に訪れる晩秋から初冬のような感覚にも似ています。秋の収穫が終わったときその年の収穫の原因がわかるようなそんな感じです。A面での物事の原因が"なるほど~こうだからこうなっていたのかぁ"というように原因と結果がそこには必ず存在している。1年前の2016年の夏はその秋への前段階、丁度先日までの長雨のような時だったのかもしれません。それは、自分の外の世界と自分の内の世界が密接に繋がっている感覚を強く感じはじめた頃、ようやく自分自身に気づき始めた頃ではなかったかなと思います。旅行したときの話、本日が最終話デス。せばいってみましょう。-------------------------お祭りから一夜明けた常総市はとても静かでした。なんと夜中の1時、2時まで派手にやってる祭りはあまりみたことがありません(笑)。人々のエネルギーがイッキに昇天した町を後にしたワタス達は、またまた牛久へ向かいました。今度は牛久のランドタワー的なスポットへと参ります。見えた!見えた!車からその巨大な姿がみえた時、Kさんとワタスは思わず「デケー!」と唸りました。