20172017.01.31好きな水場には、好きな水脈が、必ず!存在してます。・・軽井沢と・・・振り返ると「場」水脈を求めているような。中目黒に訪れるたびに、必ずご挨拶に来る「水場(水脈)」で感じた事。!イイ水場(水脈)に、美味しい珈琲屋さんが存在します。!中目の水場の付近にも有名な珈琲屋さんが沢山存在しますが、知る人ぞ知る。「マンションの一室で味わえるバール、ニッポン最古のバリスターがもてなす世界は、ハート!愛がこもった究極の一杯を提供してくれます。慰霊巡業をされ、今も仏教の交流支援のサポートをしながら、時折、マンションの一室で美味しいカフェラテに面白い説法を味わせて戴けます。夕飯は、軽め!に・・「鶏と根菜のうま煮バーガーにしよ~。」・・これっ、御影スタイルです。お昼、たっぷりお米食べたしな~、夜は、じゃ!パン(Japan)のエベスバーガーへ。Comments2017.01.29満面な笑顔で幕を閉じました。一回り12年、長きに渡り沢山の方々に御贔屓にして戴き、本当に有難う御座いました。この環境にお店がなくなる事は、とても寂しく、悔しく、辛い気持ちも多々ありますが、最終日に合わせ・・・沢山の方々に惜しまれ、愛されていた事を強く感じ、改めて、深く感謝申し上げます。12年という月日、正直、言葉で言い表せません。本当にイイご縁を戴きました。本当に、本当に、私達にとって未来栄吾に続く種を、実を、道を、「ご縁」を授かり戴きました。このイイご縁に、心の奥から、奥底から感謝です。「錦」に改めて感謝申し上げます。※また、エビスバーガーから、エベスバーガーと名を一新し、御影クラッセで営業しております。12年前に掲げた!ニッポンのハンバーガーショップに原点回帰し、初心に戻り、再構築していきます。Comments2017.01.28味噌企画もあと少し・・2月3日(金曜日)まで!汐留、大手町の「働く元気UP、働く運気UP」の益々とUP作りです。未来へ繋ごうと、繋ごうと、福らむ、味噌の力って本当に偉大です。発酵の力って偉大です。小さな、小さな微生物(発酵力)は、前へ!前へ!と・・膨らむ、「感謝の福らみ。味噌企画の期間も、あと残りわずか・・です。福らみを楽しんでください。イヨイヨ!2月6日(月曜日)から「お弁当で生姜生活!!」始ります。Comments2017.01.27夕方、京都嵐山の過ごし方。お昼を食べて・・・嵐山散策を満喫した帰り道「甘いもの補給」も、忘れずに。2月から、嵯峨野湯も「チョコレート企画」始まります。嵯峨野湯でしか買えない「とっておきのヴァレンタインチョコ」もご用意しています。京都のお土産で、ヴァレンタインで、如何ですか?数に限りは御座いますが・・・※ココだけのお味を、どうぞ。コチラまで今年は、櫻花のアイスも、この時期だけチョコ解禁!となりましたので、チョコ系をご用意します。パンケーキとアイスの相性はご存じの通り「チョコアイスのトッピング!本当に美味しいです。身体を温める大作戦!始めます。オフィスシーンでチョッとした一息、「チョコレートドリンク」。大手町の真冬もチョコレート補給で・・・仕事脳も活発に!!益々と、諸国客衆繁盛です。・・・笑顔がこぼれます。この時期だけチョコが、いつもより濃厚になる季節。身体を温める為にも、御影の環境を温める為にも、チョコを濃厚に、ふんだんに・・・お届けします。今年も、2月初旬より「チョコで、御影を温める大作戦」さぁ!始まります。Comments2017.01.24恵比寿のとっておき。言ってから・・・早5年が経ち、ようやくご訪問させて戴きました。心地のイイ空間に、サービスに、ワインが美味しかった~。Comments2017.01.23軽井沢ベースの創造、始り。?活かすか、どう?繋ぐか、どう?楽しめるか「自我になってないだろうか?」と、問い。全我の心で捉え、この清んだ空気感を感じ、みんなの笑顔を想像し、新たな基点の創造を繰り返す。新たな風(空気感)を、東京に、京都に、神戸に活かし合える拠点(BASE)作り、造り、創り。Comments2017.01.22お昼、京都嵐山の過ごし方。フライング気味の小春日和が訪れていますが、やっぱり・・・京都は、まだまだ真冬です。嵐山名物のお豆富パスタに、2月からの献立(季節のパスタ)どうぞ、お楽しみ下さい。Comments2017.01.21行き来する中での風景。どれだけの方々が、この山を観て癒されるか、勇気づけられるか・・・いつも、癒され、勇気づけられてます。東京に入る入り口に、京都に戻る入り口に、いつも富士山。2月6日(月曜日)からスタートします。・・真冬の準備に入ります。ジャパベン特製の『万能生姜シロップ』を作り始めたり、美味しい『生姜の佃煮』を作り始めたり。これから、真冬を越える!為の元気作り、生姜の準備です。今年のヴァレンタインも、少量では御座いますがご用意させて戴きます。ココだけの「京都嵯峨嵐山の凛とした特別な味わい」を、特別な方に・・・どうぞ。嵯峨野湯と、オンラインだけとなります。(※数に限りが御座います。Comments2017.01.17お弁当屋さんのPOPアート今年も、味噌企画の「お弁当とPOPアート」は、可愛く、美しく、美味しく、結びつく年始め。