日々のレシピブログ※お家でごはんのBlogレシピを書いているワードプレスのエラー回避のために作りました。レシピブログ連動用です。レシピはワードプレスへリンクしています。目指すはナイル商会のインデラカレー。それで、ターメリック多目のクローブを減らして作ってみた。これが残り物のカレー。基本の配合が決まらないと、アレンジできないでしょ?今、基本の配合を模索中で、まだ時間がかかりそう。ターメリックを多めにしたのは良かったみたい。インデラカレーに少し近い感じに仕上がったもの。赤みがあるのはトマトケチャップを入れたからとろみが出るまでに40分弱火で煮込んだ。そのせいで、入ってるお肉はムネ肉なんだけど、めっちゃ柔らかい。普通のカレーを作ったから、じゃがいもも入ってるのに、煮込みが長かったのでほとんど溶けた今はシナモンの調整をしてる。今回は遠慮がちに入れたけど、もう少し入れた方が良いみたい。あと、チリペッパーが多くてけっこう辛いわ次は半分にする。胸肉かササミか?ここ数日、胸肉を使うかササミを使うかで悩んでます。作りたいものは決まってるの。秋が深まって冬が近ずくと、食材が減るじゃない?柿は貴重な時期の果物なのよね。抵抗力をあげてくれるから、風邪をひきやすい私は早めに食べ始めたいのが柿。問題はね、フルーツとしての柿が嫌いなのジューシーじゃない果物ってさ、アボカドもそうだけど...果物として食べられないのよ。私の舌も体もOK出すのよ。その為に使う食材として、胸とササミで悩んでるの。いえばササミってアメリカには無いらしいね。アメリカでは捨てちゃう部位なのかな?私のドライアイが本当にひどくてね。その原因はアレルギー性鼻炎。