3-37【電話】058-371-2354【FAX】058-389-4051中島崇哉さん中島新聞店の三男に生まれる。建設関係の仕事などを経験した後、結婚を機に実家の販売店に入店。現在は2代目店主として、妻の千香子さん、19名のスタッフとともに店を盛り上げる。寡黙な初代店主から受け継いだ熱い想いを支えに仕事に邁進。今回、取材スタッフが向かった先は、若き店主が活躍する中島新聞店。おじゃました店舗は2014年に新築されたもので、白を基調としたシンプルなデザインが、のどかな蘇原地区の景色に自然と馴染んでいます。「事務スペースはもちろん、作業スペースも白にこだわって設計しました」と話すのは店主の中島さん。外壁はもちろん内装にも白を用いることで、店舗全体に明るい雰囲気を演出。一般的に汚れやすい作業スペースに白は敬遠されがちですが、浴室壁を採用するなどの工夫で課題をクリア。現在、中島さんが思い描いた明るく開放的な空間で、中島さん夫妻と19名のスタッフが生き生きと働いています。中島さんの仕事のモットーは「お客様と同じく、スタッフを大切にすること」。その想いは、父親である初代店主から受け継いだものだと言います。店主自ら率先して働く姿勢を見せ、お中元とお歳暮で全スタッフに感謝の気持ちを表す。どちらも初代店主から続く、中島新聞店の伝統です。そんなエピソードから、初代店主と中島さんの関係に思いを巡らせると「父はとても仕事熱心で、とても寡黙な人でした。そのため、直接父から教えてもらったことはあまりないんです」。中島さんが実家の販売店に入店した後も、多くを語らなかったという父、博行さん。最後に中島さんは「スタッフを大切にしてきた父の想いを大切に、今後も店を切り盛りしていきたいです」と話してくれました。初代から2代目に受け継がれた想いに支えられる中島新聞店には、穏やかで温かい空気が流れていました。折り込み作業は中島さん夫妻が担当。これも初代店主から受け継いだものの一つです。デリBOXを載せたバイクで、自ら配達に出かける中島さん。アットホームな販売店で、子育てや旅行の話で盛り上がる妻の千香子さんとスタッフたち。【定休日】水曜日しっとり落ち着いた店内で、美味しいうなぎ料理をいただけるのがこちら。名古屋の名店、蓬莱軒で修業を積んだ主人が腕を振るうひつまぶしやうなぎ丼、うな重などが自慢です。「お客様に美味しく食べてもらうこと」を大切に、三河産を中心に仕入れたうなぎを炭火で焼き上げます。焼き場では、炭を絶えず動かすことで火力を調整。脂の具合などを見極め、最高の焼き加減に仕上げています。人気のひつまぶしは、1杯目はそのまま。2杯目は薬味とともに。3杯目は、香り豊かなカツオだしでお茶漬けを。3通りの食べ方で、主人自慢のうなぎを味わってください。お客さまの7割が注文するひつまぶし(3,400円)。田畑の風景の中にたたずむ、落ち着いた風情の店です。テーブル席のほかに、座敷も完備されています。あふれる露天風呂で、美肌の湯として知られる岐阜県白鳥町の天然温泉「美人の湯しろとり」が楽しめる日帰り入浴施設です。現地から、ステンレスタンクを積んだ専用運搬車で大切に運ばれてくる天然温泉は、ph8.0と高アルカリ性の泉質が自慢。湯上がりのお肌をツルツルにする、美肌効果が期待できます。内風呂にも素肌に優しい軟水を使用。湯冷めしにくく、お肌をしっとりと保ってくれます。内風呂のほかにも、レストランの厨房を含む館内全ての水道水に軟水が使われているのもうれしいポイントです。館内には、大人数の宴会やお食事会に最適な大広間も完備。予算に応じた会席料理(※)と、天然温泉でくつろぎのひと時が過ごせます。※3,500円未満の料理の場合は、別途部屋代が必要です。露天風呂には岩風呂のほか、壺湯、寝湯なども完備。内湯の檜風呂は、清々しい木の香りでリフレッシュ。大広間で楽しめる会席料理(写真は4,500円の一例)。