これらは名字として実際に存在するお名前ですが、こうした食に係る名字というのはどういった経緯でつけられていったのでしょうか。生活と密接にかかわる食であるからこそその苗字に隠された深い歴史が見えてきます。食材関わって生きていた食材を扱う仕事をしていたかたが付けたとされえる名字は多くあります。調べていくとある特定の地域にこうした名前が集中していることもわかります。身近生活に密着していた飯さんはお米に関わる仕事をされていたご先祖さまが付けた名字と考えられています。「いい」はもともと井伊と書いていたようで、「井」は用水路をさす字になります。それが飯井⇒飯と変化していったと考えられています。その食材が近くに生育していたためにつけらえたお名前もあります。その地域の竹ノ子さんのおうちに伝わる由来によると、家の裏に竹の子が生えており、そこから名乗ったものだそうです。銀杏や桃などもそうしたことが由来のようです。富山県新湊には食の名字が多く、味噌さん、酢さんの他にも、菓子さん、素麺さん、魚さんなど珍しいお名前が多く存在します。この新湊という地域は江戸時代日本の中心地から北海道まで各地を回った北前船の航路であり、江戸や京大阪の大都市へ様々な食材を運んだ中継地でした。日本全国様々な地域から様々な特産品が集まった地域だったのです。全国各地からからあらゆる食材の商人が訪れにぎわいました。そのため当時その商品を扱った方々がそのまま苗字として名乗ったことが多かったようです。同じようにその食材の流通に関わったことが由来とみられるお名前もあります。昆布さんと昆布の関係は、昆布の流通ルートをたどると見えてきます。昆布は江戸時代に北海道航路が開拓され上方に流通し始めました。その後行商されつつ陸路で京都、大阪、奈良などに運ばれました。関東ではまずいらっしゃらないお名前なのです。その他にも加工食品には同じ由来でつけられた食材苗字が多くあります。日本人と言えば「おもてなし文化」。したおもてなしの心から名字を賜ったというエピソードも多く存在します。偉い人をおもてなしした際に苗字を賜ることもあったようです。した名字をいくつかご紹介します。香茸さん福岡県にあるお名前。江戸時代、ご先祖様が比護藩主細川家のお殿様を茶屋へ案内したところ、とても良い香りがするキノコを料理して振舞ったところよろこんだ領主様が褒美として「香茸」という名字を授かったことが由来。由来となる香茸はあまり耳にしませんが、実際に存在するキノコでマツタケよりも珍しいもののようです。「こんなにうまい餅を食べたことが無い」と喜ばれ、餅という名字を賜ったそうです。黒豆さん大分県にお住いのお名前。平安時代に貴族が立ち寄ったときに黒豆を献上したら、その村民へ黒豆という名字を賜った。他にも探せばきっと同様の由来のお名前があると思いますが、昔はそれほど苗字をいただくということは大変なことだったようです。調味料の代表は「サシスセソ」ですがそれらすべてに苗字が存在しました。調味料が苗字に江戸時代になると庶民も豊かになり、調味料が広がりを見せます。庶民に広がった調味料の名前はそこに携わる人が増えることも意味します。味噌などは室町時代給料の一部として味噌は配られることもあるほど貴重なものでした。保存食であり基本的には戦場で重宝される食糧として利用されていたため庶民には渡りませんでした。それが江戸時代豊かになった庶民にようやっと手が届くことになります。した時代背景から名字となった調味料もあったようです。甘みを出すのに黒砂糖が使われているが、この砂糖という名字がこの宮崎県には実在します。砂糖さんの先祖は宮崎県で砂糖を作っていた方。このご先祖様は砂糖姓を選んだそうです。そのお宅の名字が砂糖元(さともと)さんというこれまた珍しいお名前ですなぜ砂糖元さんこのご先祖が砂糖を作り始めたかというと、ある薩摩の藩士が脱藩して行き倒れになっていたところを助けた際に、お礼としてサトウキビをいただいたそうです。その後サトウキビを育成して作ったのが黒砂糖の始まりと言われています。その後できた黒砂糖を殿様に献上し砂糖元という名字をいただいたようです。千葉県、酢は富山県となり、「サシスセソ」と言われる調味料は全て苗字として存在します。平目さん、烏賊さん、海老さん、蛸(たこ)さん、鱒(ます)さん、鱸(すずき)さん、鯛(たい)さん、鯨(くじら)さんなど。これら漁師がなったのかと思いきや面白い由来エピソードのお名前がありました。愛知県に鱸さんはもともと鈴木だったが、手柄を立てた際に殿様にめでたい方の鱸を名乗るように言われたようです。鯨さんは栃木県の鬼怒川にお住いの方による由来は、かつて鯨といわれる地名があり、その地名を名乗ったといわれている。別の説としては「くじる」という言葉に「えぐる」という意味がある。「鯨」という地名があり、過去川の氾濫により土がえぐられたためつけられたと考えられる。その地名から名字に使われたのではないかという説もある。歴史的事件の記憶として北海道にいる海から8キロほど内陸になる平取町にいらっしゃる苗字。ここでは約400年ほど前に発生した地震により、大きな津波が襲ったことがあり、水が引いた跡木の枝にヒラメが引っかかったそうで、それを名字として付けたそうです。同じ地区では貝が流れ着いたことから貝澤さんという名前を名乗った方もいるようです。実は食材の苗字には意図せず偶然同じ読み方になってしまったという名字もあるようです。九(いちじく)さん、万合(まんごう)さんなどです。日本人のおなまえっ!を参考に追加取材して作成されています。強そうな単語ですが、実はこれ実際に存在する日本人の名字なのです。日本人の苗字のうち最も多いのが言わずと知れた「佐藤」さん。色の名前が付いた苗字がたくさんあります。日本人の名字の種類は30万種類以上あるとも10万種類前後とも言われています。日本人の名字はほぼすべてが漢字になっており、そのため読み方が異なるものも多くあります。