小平泰子>カブ、ゴボウの香りと牛肉のうまみが調和したご飯です。カブの代わりに大根おろしを添えても、さっぱりした味わいが楽しめます。適量A=薄口しょうゆ・日本酒各大さじ1、塩小さじ1/2【作り方】(1)炊飯器に白米を入れ、目盛りまでだしを張る。A、牛肉、ゴボウを入れてふたをし、炊く。(2)炊けたらざっくりと混ぜ、器に盛る。小カブのおろしを添え、三つ葉を飾る。1977年京都市生まれ。東京・日本橋で料理教室を開く。近著に「季節の野菜と果物でかんたんおつまみ」がある。WEBにて開催しました。