今度、歌を聞きにいかなきゃ!ボク白身は、電動泡立て器でツノが立つまであわ立てます!一気に玉子の白身がホイップ化しちゃいます。コツはゆっくり→早く→ゆっくりです。ペック社のチョコを湯煎しています。この段階で少し食べてみましたが、カカオの味が超濃厚!チョコレートの概念概念変わります。十分に撹拌した黄身に湯煎したチョコをまぜまぜします。こちらも美しき♡女子アナさんたちです!ガトーショコラの土台って、玉子からできていたなんて!はじめて知りました!黄身に混ぜていく状態はこんな感じ!続いて白身を投入して、切るように混ぜていきます。こんな感じでまざってきます!※グラニュー糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーなども入っています。十分に混ざったらマンケ皿に流し込み、オーブンで25分これでサックサックの触感のチョコの土台が出来ました!あの土台は、つまり、チョコのはいった卵焼きだったわけなんですね。ここからがガトーショコラの上掛けソースです!なんと、エバミルクを湯煎しながらチョコを投入!ガナッシュ用のチョコで土台の上をデコレートします!たまには、真剣な顔で作っています。途中で、味見!チョコの芳醇さに幸せな時間が広がります。最後の仕上げに40度に暖めた牛乳とシロップ(アイスコーヒーなどに使うシロップ)をまぜていきます。それを仕上げ用のソースとして、上からかけます。10400mAh油を使わないフィリップスのノンフライヤーHD92207万9,800円もするミキサー、バイタミックスが欲しくてたまらない...。優木まおみにアタックなう。伊藤詩織さんのドキュメンタリーをぜひ見てほしい。