してからはかなりバタバタですが、調理方法や下ごしらえを工夫しつつどうにか頑張っています。この記事では、前回までに書ききれなかったものをまとめてご紹介します。豚肩ロースの塩麹焼きメインは豚肩ロース。塩麴に漬けておいたものをグリルしました。副菜は揚げなす・春菊・大根おろし・ツナをポン酢で和えたサラダときんぴらごぼう(。最近はポン酢や塩麴だれ等、ひとつで味が決まる調味料を頻用しています。茄子は大袋を買ったら、一気に全部揚げておくと色々な料理に展開出来て便利。「レシピを見ないで作れるようになりましょう」|きちんと美味しい家庭料理を目指す。有元葉子さんの「レシピを見ないで作れるようになりましょう」を読みました。時間がなくても「きちんと美味しい家庭料理」を作るコツがギュッと詰まっています。mammamy.blog豚の生姜焼き生姜焼きのレシピは色々試しているのですが今回は行正り香さんのレシピで。漬けだれに蜂蜜が入るせいか、コクがあり美味しかったです。今夜は、お肉を食べよう。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング最近の私のバイブル!シンプルで美味しいお肉料理が沢山掲載されています。かぼちゃの煮物はホットクック作。公式レシピはお酒の量が多いので半分に減らし、その分お水を足しました。ビーフシチューこれも先ほどの行正り香さんの本から。久しぶりに圧力鍋を使って作りました。いった「お肉の味わいを残したい」料理はホットクックより圧力鍋の方が向いている気がします。鯵の南蛮漬け夫の好物「南蛮漬け」。普段は小鯵を丸ごと揚げますが、娘が小骨を嫌がるかな?と思い今回は3枚おろしのものを使用。南蛮酢も気持ち甘めに作りました。「おさかな~」と美味しかったようで良かった。副菜はほうれん草ともやしを塩麴だれで和えたものとお豆腐と鶏肉のとろとろ煮。もやしは茹でるより蒸したほうが水っぽくならず、歯ごたえもよく仕上がりますね。煮は渡辺有子さんのレシピ。お豆腐と鶏肉をごま油で炒め、お出汁と薄口しょうゆ、みりんで味付け、最後に片栗粉でとろみをつけます。シンプルですがお出汁の香りが美味しく家族にも好評のレシピ。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピングとろとろ煮の器は先日もご紹介したJarsの食器。Franceながら和食にも馴染んで最近一番のお気に入りです。しらすと菜の花のパスタオイルパスタを作るの苦手なのですが、この日は塩加減も乳化も上手にできました。カロリーは気にせず、オイルを思い切りよく使うのがコツですね。副菜は前日の残り、ミートボールのトマト煮。娘のパスタにはこちらのトマトソースを和えました。前日に下ごしらえしたり、一品でもボリュームのあるメニュー(煮込み料理や具沢山パスタ)にしたり、少ない調理時間でも満足感のある食事を作れるよう工夫しています。ホットクックや圧力鍋も大活躍。準備~出来上がる時間の短縮ももちろんですが、手の空いている時間をなるべく作る、というのが重要かなと思います。鶏と野菜のオーブン焼き今日の夜ご飯。残り物の野菜を使って「鶏と野菜のオーブン焼き」を作りました。平日編|作り置きを上手に使って平日の食卓。作り置きの「おかずの素」と冷凍庫の食材を上手に使って、効率的に食事の準備。30分で作ろう!平日ごはん【ワーママ】全メニュー公開!平日の夜ごはん12月のある1週間の、我が家の夜ご飯。メニューとちょっとしたレシピ、コツをまとめてみました。使っている器も合わせて紹介させていただきます。食洗器、ドラム式洗濯機に並んで、私のワーママ生活を支える必需品がホットクック。鉄板メニュー「チキン無水カレー」についてまとめました。30分で作ろう!平日ごはん【帰宅後30分で準備!】娘3歳|お誕生日のテーブル先日3歳のお誕生日を迎えた娘。時間はかけられませんでしたが、ささやかなお祝いのテーブルを用意しました。塩麴豚ロースのたっぷりトマト煮込みkitOisix(キットオイシックス)を使って簡単夜ご飯。今週のkitは「塩麴豚ロースのたっぷりトマト煮込み」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。aboutmePOPULARエンビロン使用1年|お肌の変化2019.08.132019.09.10娘(3歳)と「アナ雪2」を映画館で鑑賞|子供は何歳から楽しめる?感想と娘の反応2019.11.242019.11.27【エンビロン】クリーム3→4のステップアップ2019.09.112019.09.18クチポールのカトラリー|ムーンマットとゴア使用感の違い、サイズ選びのコツ2019.05.282019.11.21【エルベシャプリエ|978N】きれい目派にちょうど良い旅リュック2019.09.232019.10.11RANKINGタイトルとURLをコピーしました。