醤油鶏そばに貝ダシそばと塩魚汁構成に舌鼓。スープもタレも全て異なった個性強い絶品仕立て。TKGに駄メンマごはん存在感しっかり。き全粒粉仕様の自家製中細ストレート麺。啜り心地良く香り高いプリモチ食感の逸品。5種の貝ダシそばこちらも味わい低温調理レアチャーにサラダほうれん草搭載。蛤、シジミ含めた5種貝出汁に鶏スープ合わせた塩清湯。昆布に椎茸などの乾物効かせたジワジワ旨味推しの激厚み仕立て。ぶたロック自慢の低温調理味わいレアチャー包んだ人気丼。ハッスー師匠の男気とホッコリ玉子の饗宴。無化調醤油に塩の完成度にも脱帽。福島もレベル高くてヅラとれ。