毎月5・20日発行です。今回は「フェアトレーディング」などの情報をお届けします。4年に一度、世界が熱狂するワールドカップ。各国の代表選手も発表され、いよいよ戦闘モードに突入。日本のサプライズは、FWの巻選手でした。日本がグループリーグを勝ち上がれる確率は極めて低いといわれますが、何が起こるか分からないのがサッカー。見たことのない方も、この機会にダイジェストではなく、フルタイム観戦を。スーパープレイが出る瞬間に立ち会うのは、本当にエキサイティングです。今回は「とうふ」もうすぐ6月。冷たくひやした、お豆腐。なめらかなのどごしと、大豆の香りがたまりません。海外でどんなに和食がブームになろうと、日本でなくては味わえないおいしさ。贅沢をして、極上の豆腐をお取り寄せしてみましょう。前回は、2000年前に中国で生まれた「拓本」が、「複製技術」の始まり、つまり印刷の原型だったというお話をしました。この画期的な「拓本」技術を、さらに普及させていったのが「紙」です。「紙」という漢字を見てみましょう。意味を表わす「糸」という字と、音を表わす「氏」という字を組み合わせて構成されています。この「糸」は「繊維」を意味し、紙の原料が木などの繊維であることを示し、「氏」は、繊維を叩きのばすときの音を示しているといわれます。紙は原料の繊維を叩きのばして作られるものということですね。「紙の起源」というと、約5000年前のものが発見され、英語の「paper(ペーパー)」の語源にもなっている「パピルス」を想像される方が多いでしょう。実はこの「パピルス」は、正確には「紙」ではないとされています。紙は、漢字の構造でも説明したように、「原料となる繊維を叩くなどしてほぐし、それを水に溶かし、すいて乾かしたもの」と定義されているから。パピルスは、茎を薄くはぎ、水のなかで柔らかくして格子状に並べたものを乾燥させたもので、この製法の違いによって紙とは扱われないのです。正しく「紙」が出現したのはいつかというと、パピルスに対し3000年もの遅れをとって、約2000年前の中国で発見されています。この「紙の起源」については、次回お話ししたいと思います。「フェアトレーディング」ワールドカップで、順当に行けば(とは言っても順当に行くことは稀なのですが)優勝まちがいなしと言われているのが、今のブラジルです。世界のサッカー地図は、ブラジル、アルゼンチンなどの南米勢と、イタリア、スペインなどのヨーロッパ勢とで二分されていますが、経済から見る南米は、そのほとんどが途上国。貧しい層が多いからこそ、技術ひとつで国民的ヒーローになれるサッカー選手に誰もが憧れるのだそうです。そんな成功物語は、限られた人だけのもの。助けるために、豊かな経済社会に生きる私たちが、小さな生産者のつくる物を積極的に買っていこうとする動きです。最近、日本でもこうした動きが活発になり、コーヒーや紅茶、雑貨などを直接輸入する団体が多くなっています。大企業が市場に送り出す、均一化された商品とは違う、生産者の顔が見えるような素朴な品物ばかり。小さな生産者だからできる有機農法の食品なども多く、ネットでも購入できるので、小さな協力のつもりで利用してみるのもよいでしょう。ワールドカップ後に加熱するだろう、有名サッカー選手の移籍市場も、フェアにいってほしいものです。「『とうふ屋うかい』のくみあげとうふ」を2名さま最後までお読みいただき、ありがとうございます。恒例のプレゼントコーナー。ご希望の方は、下記のURLからご応募ください。※当選された方にはメールでお知らせし、サイト上でハンドルネームを公開します。メルマガについてのご感想もお待ちしております。_|_|ワールドカップ、非常に楽しみです。配信申込・停止は、次のページから行ってください。