coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。多くのコーヒーショップが夕方くらいまでの営業のなか、夜遅くまでやっているという「アンリミテッドコーヒーバー」へ。場所はスカイツリーの麓。昔、たこ焼き屋があった場所に、きれいなお店ができていた(笑)。このへん、ホント変わったなぁ。夜遅めだったので、お店の雰囲気は完全にBarのそれ。店内には何人かのお客さんがいて、店内奥ではお酒を、手前ではコーヒーを楽しんでいるように見えた。注文したのはカフェラテ。サイズもいくつかあって、ぼくは少なめの5ozを選択。このサイズってなかなかないと思う。豆もコロンビアとエチオピアが選べて、後者をチョイス。エチオピアのアリーチャ。一応ブレンドもあるのかと訪ねてみたところ、シングルオリジンのみの展開だそう。席について待っていたら、エスプレッソを淹れたカップとピッチャーを手に店員さんがやってきて、目の前でフリーポアの実演をしてくれた。最近、たまにあるけれど、こういうサービス、お客さんにとっては嬉しいよね。色を見て「けっこう浅煎りなんですね」と言うと、「はい、浅煎りなんですけど、浅すぎない程度で。フレーバーもしっかり出ていると思います」と店員さん。飲んでみると、レモングラスのような酸味のあとに心地よいコクとミルクの甘み。たしかに酸味寄りのラテなんだけれど、それが嫌な感じではなくて、とてもバランスがいい。5ozだからかもしれないけど、コクも十分。クオリティ的には期待以上で、東京でもいろいろなお店ができているけれど、ココはなかでも頭ひとつ抜けている気がした。生豆の質、焙煎、抽出、すべてちゃんとしてるってことだろうなぁ。シングルオリジンのみだったから豆は買わなかったけれど、ブレンドがあったら絶対買ってたと思う。いうお店こそ至極のブレンドをつくってほしいところ。coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。