マリンピア内とチェーン展開しているスタイルの家系。『えび豚骨拉麺』を謳っているのはこの店舗だけのようです。この店舗も以前は『横浜家系ラーメン希家』という店名だったのですがリニューアルしのですね。そもそも家系って?横浜『吉村家』を総本山とする『〇〇家』の総称のれん分けや独立の際『〇〇家』とすることが多かったので『家系』と呼ばれるようになりました。豚骨醤油を旗印にしていて、麺の硬さ・味の濃さ・油の多さを選べる場合が多いです。ほうれん草や海苔など具材にも特徴があります。『直系』や『分家」など歴史が深く、店舗も多い人気のラーメン店です。入口をくぐって左右にあったので両方を写真に撮ったのだけど、似てる...(笑)2階は逆にテーブル席のみ。したいなら2階がオススメです。...居酒屋使いする場合もありますしね。窓際にちょっと離れた席もあります。卓上装備はこんな感じ。家系にしてはラインナップが少ない感じですね。ゴマと生姜が足りないかな。生姜はお願いしても無かったので、取り扱ってないのかもしれませんね。つけ麺の注意事項とお知らせ。つけダレがお替わりできるって嬉しいですね!麺の硬さ・味の濃さ・油の多さを指定できるのは家系の特徴。推しメニューである『えび豚骨拉麺』。マイルドが売りのようです。ワンタン)えび豚骨のメニューが意外と少なかった...基本は『横浜家系ラーメン希家』のまま、なのかも知れませんね。あるのと無いのじゃ全然違う!態勢も整ったので、いただきます!麺&スープ中細ストレート麺。今回は何も指定しなかったので、このお店の『普通』の仕上がり。麺はやわめになっております。えびだ!当たり前なんですがきっちりえびを感じられるスープでした。豚骨と相まってマイルドに仕上がってます。謳い文句に偽りなし!具材達チャーシューでかいチャーシューが2枚のってるんですよ〜厚さはそれほどないですがホロホロ系の柔らかチャーシューですこのくらいの大きさと厚さが麺を巻くのに最適!えび醤えびの旨味を一層ダイレクトに感じられます。えびの旨味を凝縮したような調味料です。家系ラーメンを食べる時はほうれん草がないと!野菜を摂ってる感をくれと、罪の意識を消してくれるありがたいトッピング豚肉半炒飯ドーム型に盛られた炒飯。これぞザ・炒飯と言った出で立ちですね。絵に描いたような炒飯。卵と、高火力で炒めた豚肉がゴロゴロ入ってます。半炒飯だけど思ったより量もあります。パラパラではなく水分をある程度残して調理された炒飯です。多くの米粒を口の中に入れてやろうと掬った図。シンプル炒飯、旨し!のっけ飯こちらも家系名物、ご飯食べ放題!店員さんに言えば白飯を好きなだけ食べられます!早稲田の学生さんは幸せだなぁ!卓上に標準装備のキューちゃん。これでまず一杯は食べられてしまう...そして、拉麺スープをかけてもう一杯いくでしょう!豚骨はご飯と合うんですよ、合っちゃうんですよ!残った麺はそのままかけていくスタイル。気づいたら...今日は炭水化物ばっかりだな...ごちそうさまでした!えびの旨味を見事に抽出した拉麺でした。あ、スープ飲み干しましたよ(笑)拉麺・炒飯・ご飯と主食を3種類食べた結果となりました。お腹が膨れる、膨れる。腹ごなしにちょいと歩こうかしら。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。AFFINGER5.。