生涯で一度は体験したい日本酒ペアリング♪「日本酒×肉のペアリングセット」がクラウドファンディングに登場nomoooニュースTweet日本酒ベンチャーである株式会社Forbulは、日本酒ペアリングのプロフェッショナルである赤星慶太氏と提携し、ペアリングセットをクラウドファンディングサイト「Makuake(マクアケ)」で先行予約販売を9月12日14時から開始、わずか3時間で目標金額100%に達しました。山口県の酒蔵「はつもみぢ」と共に開発した、日本酒「鷹目石(ホークアイ)」と赤星氏によって選ばれた「長州吟豚のベーコン」のペアリングセット。ペアリング体験とは、酒と食の完璧な組み合わせのことです。完璧な組み合わせによりお互いの「味、風味、香り」などがこれ以上ない相性を示し、双方の持ち味を最大限引き出し合いながら、第3の味わいと呼ばれる奇跡的な味覚を楽しめます。今回のプロジェクトでは、日本酒ペアリングの神様との異名を持つ、ペアリングスペシャリストの赤星慶太氏と協力し、独自に開発した日本酒(鷹目石-ホークアイ)と「長州吟豚の職人ベーコン」を組み合わせ、日本酒×肉の完璧なペアリングセットを実現。プロジェクト開始わずか3時間ほどで目標金額100%に達成しました。それほどに未知なる体験を得たい人がいるのです!確かにこれ以上はないというほどの”組み合わせ”なるものの本質を見てみたい。こちらのクラウドファンディングは、まだ実施中です。11月18日(日)までに、ペアリングの妙技、あなた自身の舌で確かめてみてください。こちらのクラウドファンディングは以下のサイトで受付中です。https://www.makuake.com/project/hawkseye/お酒の情報サイト「NOMOOO(ノモー)」は「今日の飲みたいを見つける」をコンセプトに、お酒に関する情報を更新しています。Writernomoooニュースnomoooで最新のお酒ニュース情報をお届けします。Categoryニュース新商品の発売情報・新店舗のオープン情報・注目のイベントなど、お酒にまつわる注目ニュースをnomoooがピックアップ。お酒の最新情報を知りたい呑兵衛さんは、まずはこちらをチェックしてみてください。レシピおつまみ、カクテルの作り方、レシピに関する情報を紹介しています。美味しいお酒にピッタリなおつまみを見つけてみてください。コラムお酒をもっと楽しく飲むためのコラムです。ライターが身体を張った面白レビューから、真面目なインタビュー、お酒に関する豆知識まで幅広いラインナップになっています。お酒を片手に読むも良し、飲みたいお酒を探すも良し。楽しみ方はあなた次第です!飲みに行く人気のお店情報や、地域オススメの店舗まとめを呑兵衛ライター達がご紹介!どこかへ飲みに行く時には、ここを参考にしてみてください。お酒の教科書ビール・日本酒・焼酎・ワイン・果実酒・ウイスキー・スピリッツ・リキュールからカクテルやサワーまで、お酒に関する知識をご紹介しています。お酒用語辞典お酒に関する専門用語を、「あいうえお順」でわかりやすく辞典スタイルにしてまとめました。知っているようで実は知らなかった言葉や、お酒を飲んでいて気になった言葉があったらこちらを確認!各単語には、関連するコラムもリンクで紹介しているので、更に詳しく知りたい方はそちらもあわせてチェックしてみてください。