Holiday)のひとつである。現代の感謝祭では、宗教的な意味合いはかなり弱くなっており、現代アメリカ人の意識の中では、たくさんの親族や友人が集まる大規模な食事会であり、大切な家族行事のひとつと位置づけられている。-Wilipediaその昔、ヨーロッパからアメリカに渡ったキリスト教徒達が食糧難や病気などで苦しんだあと、ようやく収穫に恵まれた際に開いた神に感謝するお祝いです。ターキーを焼いたり、かぼちゃ料理で祝います。感謝祭はいつ?米国では11月の第4木曜日です。夏が終わって少しするとアメリカはイベントシーズンになります。10月のハロウィーン11月の感謝祭12月のクリスマスと続くわけですが、10月の終わりのハロウィーンがすぎるとみんなそわそわしだします。店は感謝祭に向けた商品が並びますが、早くもクリスマスツリーやデコレーションもその横にお目見え。アメリカ最大のイベントのホリデーシーズンが始まりますから、アメリカ全体がホリデームードになっていきます。(ビジネスは稼ぎどきですからね、季節の商品は年々売り始める時期が早くなっています)一年で一番お金が掛かる時期かもしれません。感謝祭は日本でいうと、お盆やお正月のように家族や親戚が集まる日。いった気持ちを持ちながら楽しく食事をします。日本に住む妹と電話で話していたら感謝祭の話題になり、私が「ターキーを焼く」を話すと、「え?七面鳥?クリスマスに食べるんじゃないの?」と聞かれました。私もアメリカにくるまではそう思っていました。日本ではクリスマスにはケンタッキーフライドチキンとデコレーションケーキを食べるのが「クリスマスの食事のイメージ」としてありますよね。アメリカはクリスマスを祝う場合(宗教もいろいろですから祝わない家庭もたくさんあります)、いつもよりも手をかけた華やかな食卓になりますが、家庭によって献立はずいぶん違うと思います。親戚・友人が集まって食事をすることが多くなりますから、メインとなる料理をどーんとオーブンで数時間かけて焼くことは多いです(そのためにキッチンに2台のオーブンがある家は多いです)。チキンの丸焼きだけでなく、ローストビーフだったり、ハムだったりします(分厚い大きな塊です、スライスハムではありません、笑)。ターキーを焼くのは感謝祭です。bread:コーンブレッド2019年我が家のサンクスギビングアメリカに来て10年。アメリカに来て、感謝祭を家で家族だけで過ごしたのは初めてです。これまでは義両親の家に集まることが多く、時々バケーションでした。1人一品料理を作ると決めました。私が作った皮の下に調味料を加えたバターをたっぷり塗って3時間焼いた5キロのターキー。したターキーって美味しくないんですが、自画自賛ながら柔らかいジューシーなターキーになりました。(次男)こうして家族が集まって過ごせる平穏な生活に感謝して、いただきまーーーーーーす。家で作る料理は美味しいですね。夜はスパであったまりました。時間がなくても美味しい、ジューシーなローストターキーの作り方12ポンドのターキーを使いました。本来だったら準備だけで、解凍に丸3日、マリネに1日かけるのが理想のようですが、我が家の短縮版を紹介します。4日かかるところを、2日でOKです。スーパーで買ってくるターキーは、かっちかちに凍っています。本当だったら5パウンドにつき24時間を目安に冷蔵庫で解凍しまので、12ポンドだと57時間の解凍時間が必要です。買ってきたのが遅かった為に、十分な解凍時間がとれませんでした(汗)。30時間冷蔵庫で解凍したところで冷蔵庫から出して水を張ったバケツで3時間解凍しました。(菌の繁殖を防ぐためと味の劣化を防ぐために、常温の解凍をしてはならず、水をはった容器での解凍も水の温度があがらないよう注意が必要です。)基本のターキーの焼き方でOKですが、ポイントに絞って書きます。ポイントはターキーの背中の皮(スキン)と肉の間に味付けをしたバターを塗りこむことです。皮と肉はすこしくっついていますが、ゆっくり手をいれていけば、破かないように剥がして隙間をつくることができます。バターをその隙間に入れて全体に伸ばします。余るので残りは皮(スキン)の上に塗ってください。※その際ペーパータオルで水分を取るといいです。そのあともう一度オリーブオイルを少量たらし、塩、胡椒をします。ターキーになにもカバーをせずに430°F(華氏)で20分ローストします。オーブンから出し、パンに流れたバターをスプーンなどですくって上からかけ直します。Dutyの大きなアルミホイル推奨)覆います。350°Fに温度を変えて2時間半焼きます。オーブンから出したら全体をアルミホイルでかるく覆って1時間以上休ませます。途中で出してオイルをかけ直したりする必要がなくて楽です!焦げたり、皮が破けたりということもありません。レモン風味のジューシーな出来上がりになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。私はそれほど読書家というわけでもないので、アメリカに住んでいることによる、日本の本へのアクセスの不便さは普段それほど気になりません。...アメリカ生活全般のことかわいい野生のフクロウが遊びに来ましたアメリカに住むようになって、野生の動物に出くわす確率がぐんと上がりました。日常の生活の中で、目の前に野生の動物が現れるなんて、それはときには恐怖でもあり、ときには嬉しい驚きの瞬間です。お問い合わせSania25年前、高卒の英語力&無職の時にハワイで出会ったアメリカ人と付き合い始め、日本語のできない主人の方が日本に移住し結婚。月日は流れ、10年前にアメリカに移住。今は、大学生と高校生の息子、犬のラブラドゥードルとアメリカで生活。リタイヤ後は、アメリカと日本の二拠点生活をしたいと準備中です。趣味のテニスのことも書いています。AFFINGER5.。