この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。勧められた、羽田穴子の名店淀。昭和的、吉田類的な空間。吉田さんと倉本康子さんのサインも発見。イヤが上にも期待が高まるというものだ。期待に違わぬトップバッター、穴子の煮凝り。売り切れ必至な「要予約」メニュー。これだけで、穴守稲荷に足を延ばす価値あり。1匹から1つしか採れない肝が、こんなに沢山。ビールを一時停止して、冷酒でその苦みを堪能する。穴子、メゴチ、鱚の江戸前天三種盛。甘みのある白身は、天ぷらにサイコーなのである。素材がいいので、衣の仕事はご愛嬌。「この店で穴子以外を喰うのか?」と原理主義的発言を繰り返した息子たちを見事に黙らせた一品。