陣太鼓』のスピンオフ店。店主は、父が営む同店で研鑽を重ね、焼鳥をベースとしたバルスタイルの店をオープンさせた。駅から徒歩1分だが、団地の1階という場所柄、知る人ぞ知る意外な穴場となっている。焼鳥は国産の鶏をはじめとする鮮度抜群の素材を仕入れ、毎日丁寧に一本ずつ串を打つ。備長炭で焼くことで旨味が閉じ込められた豚バラや四つ身などは、どれもボリューム満点!父から受け継いだ甘めのタレや、天然の粗塩が味の決め手となっている。手羽元から手羽先まで用いた食べ応えのある「大手羽」は、皮の表面はパリッと、肉はジューシー。時間をかけて焼き上げるところに秘密があるようだ。炭火で香ばしく焼き、熱々のスキレットにのせて提供される牛サガリステーキは、コスパの高い数量限定メニュー。早めにオーダーしておきたい一品だ。店内は厨房を囲むコの字型のカウンター20席と、4人掛けのテーブルが3卓。お子さま連れも大歓迎!営業時間中は、電話で持ち帰りの注文もできる。肉の大図鑑『福岡肉本2019』」より抜粋して掲載しています。