2019年10月11日yukieFacebookTwitterはてブPocketFeedly日本のスーパーフード「もち麦」が注目されています。やって取り入れたらいいの?ダイエット効果は?もち麦の効果と、もち麦をダイエットの味方につける方法を管理栄養士がお伝えします。もち麦ってなに?もち麦って、どんなものなの?どんな効果があるの?食べるだけで、ダイエット効果があるの?テレビや雑誌などで、取り上げられることが多いですが、もち麦って、何?どんな良い効果があるのか、よくわかっていない人も多いのではないでしょうか?もち麦ダイエット方法、もち麦について、もち麦の炊き方、もち麦料理3品をお伝えします。もち麦は、大麦の1種です。大麦にもお米と同じくもち性、うるち性とあります。もち麦はもち性なので、麦ごはんで使用されている押し麦よりも、モチモチとした食感が特徴です。お米に、もち麦を入れて食べると、モチモチ、プチプチとした食感がとても美味しいです。大麦の特徴の1つは、食物繊維が多いところですが、もち麦は、大麦の中でもダントツに食物繊維が多いです。もち麦の食物繊維は、白米の25倍と言われています。その食物繊維の多さが、注目する理由の1つになります。もち麦ダイエットとは?もち麦とお米を合わせて炊き上げるのが、もち麦ごはん。もち麦ダイエットの方法は、お米1合に対して、もち麦を50グラム混ぜて3割炊きもち麦ごはんを、白米の代わりに食べるだけ。体重が減ったりします。水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維があります。便のかさを増し、腸の動きを活発にします。血糖値の上昇を防いだり、脂質の吸収を穏やかにする作用があります。善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。水溶性食物繊維が、とりずらいのです。健康効果の高い食材として、注目を集めています。食物繊維のたくさん含まれているもち麦などの食材を取り入れていくことは、健康面や美容面でとても大切になります。水溶性食物繊維の1種である、β-グルカンが豊富に含まれているからです。血中コレステロールを低減させる、血糖値の上昇を抑えるなども働きが認めらる食品に選ばれています。このβ-グルカンが、もち麦の注目するべき点です。きのこや、海藻、穀物にも含まれているのですが、もち麦のβ-グルカンの含有量は、とても多いのです。ごぼうと比べても、2倍以上の食物繊維量です。胃で溶けず、腸まで届き、コレステロールを吸着し、体外へ排出。※セカンドミール効果とは、1982年カナダ・トロント大学のジェンキンス博士によって発表され、1日のうちで最初に摂った食事が2回目の食後の血糖値にも影響を及ぼすという理論です。朝ごはんを食べると、お昼ごはんを食べた後は血糖値がそれほど上がりません。血糖値は、急激に上がります。どんなものを食べるかも大切です。朝ごはんに、もち麦など食物繊維の多いものを取り入れると血糖値の上がりを更に、緩やかにしてくれます。小腸の下部まで運ばれていきます。次の食事の血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。(セカンドミール効果)血糖値がバンと上がり、バンと下がる乱高下する食べ方をすれば、すぐにお腹が空いてしまいます。血糖値の穏やかな上がり下がりは、満腹感が持続するので、ドカ食いすることが減ります。もち麦の茹で方もち麦のゆで方1鍋にたっぷり湯を沸かし、もち麦を入れる。220分前後柔らかくなるまで、弱火の火にかける。3湯を切り、ザルにあげる。ぬめりを取るため、水でさっと洗う。もち麦の炊き方もち麦の炊き方もち麦......50g米......2合(360cc)1米を研ぎ、もち麦を入れる。(米と一緒にもち麦もさっと洗うと◎。)2いつもの水加減に、プラスもち麦を入れた分足す。(50gなら、100ccほどプラスする)4さっと混ぜる。31時間ほど浸水させてから炊く。した食感が美味しい、もち麦ごはんが出来上がります。アボカドに茹でたもち麦をかけ、塩、オリーブオイルをかけた簡単なサラダです。ヨーグルトに、茹でたもち麦とはちみつをかけたデザートです。ベビーリーフに、もち麦ドレッシングをかけました。その他の、おいしい簡単もち麦料理を3選ご紹介します。野菜たっぷりもち麦スープごはん(kurashiru)野菜たっぷりなスープの中に、プチプチとしたもち麦と、ぽとっと落とした卵が入った、食物繊維たっぷりスープです。ごはんに入れるだけでなく、スープに入れても美味しくいただけますよ。(kurashiru)アボカド、エビ、ミニトマトと、茹でたもち麦が入った、クリーミーなサラダです。手作りドレッシングでいただきます。デパ地下で売っているような、おしゃれなサラダが出来上がります♪プチプチもち麦チャーハン(Rakutenレシピ)もち麦ごはんで、チャーハンはいかがですか?普通に炊くもち麦ごはんもいいけど、時にはチャーハンにして味を変えて食べてみてください!簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。おすすめのもち麦スーパー等で、もち麦をよく見かけますが、どんなもち麦を買えば良いのか、迷うところ。毎日取り入れるなら、より品質の良いものを選びませんか?外国産のもち麦よりも、国産のものをおすすめします。雑穀の選び方と、栄養と効果は?詳しくは、こちらを参考にしてください。白色のもち麦よりも、茶色のもち麦をおすすめします。もち麦なので、ポリフェノールをたっぷりと含んでいます。かけて、育てています。粒が潰れないように手作業で袋詰。愛情たっぷりの、もち麦となっています。取り入れてみて、お腹スッキリをキープ。お通じも、すごく良くなりました。つぶつぶの存在感があり、もちもちしていて、美味しいです。品質、おいしさ、安心、粒の美しさを選ぶならおすすめの1品です。FacebookTwitterはてブPocketFeedlyこの記事を書いた人yukie管理栄養士の佐野雪江です。食のことで、迷っていたり、疑問に思うことがある・・・、自分の食習慣を見直してみたい・・・そんな方々のお役に立ちたいとの思いで活動しています。私の詳しいプロフィールはこちらをご覧ください。〜元氣さと若々しさを手に入れる食べ方〜です。パンケーキ物語〜を一気に見ました。エッグスンシングスを、日本に広...健康カロリーじゃなく何を減らせばよいの?以前もお話しましたが、巷には、カロリーばかりを気にする人が多いです。冬の温めレッスン♪~温めて代謝アップスリム体質へ~寒い時期になってきました。女性に冷え性が、多いです。冷えのタイプにもいろいろとあります。最初は、一番心配な方でしたが..。本能的に、好きなのではないかな?と思います。