)パニプリってどんなお菓子?作り方~プリ編~作り方〜パニ編〜パニプリってどんなお菓子?パニプリの「パニ(pani)」は「水」という意味で、「プリ(puris)」は「揚げたパン」という意味です。丸い小型のプリ(ポテチのような食感)の中に、酸っぱい水が入っています。インドではストリートフードとして有名で、朝食やスナックとして食べられています。写真ではお皿にめっちゃ乗せてますが、3〜4つずつ、電子レンジの照射口から出るマイクロ波が均等に当たるように置くと、キレイに膨らみました。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すYahooショッピングで探すまた、粉からプリの生地を作る場合は1セモリナ粉(ヒンディー語でスジ)1カップ、全粒粉1⁄4カップ、塩大1⁄2を混ぜます。2人肌ぐらいの温度の水1⁄2カップを少しずつ加えて3ひとまとまりになったら濡れ布巾をかけて25~30分休ませます。4その後、二分割してそれぞれ大きく伸ばし、底の丸い器などで型抜きすると、パニプリの生地の出来上がりです。私もインドの屋台で初めてパニプリを食べたとき、丸い見た目から、中身は砂糖水なのかと思って食べたら酸っぱかったので、脳が混乱しました!(・∀・)笑この酸っぱい味の正体は、タマリンド(ヒンディー語でイムリ)という、酸味のある豆です。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すYahooショッピングで探すパニプリ本来の「パニ」を作る場合は1パクチー1⁄2カップ、ミント1⁄2カップ、タマリンドジュース1⁄4カップ、生姜1cm、水少々をミキサー(フードプロセッサー)で混ぜる。3さらに2に、水大1、チャートマサラ大1、クミンパウダー大3⁄4、塩大1⁄4を入れ混ぜて出来上がりです。今回の、ヨーグルト版パニのレシピは1白えんどう豆1カップを水に6~7時間ほど浸けます。2そして圧力鍋(インド版)で4回蒸気の音が鳴るまで加熱し、豆を柔らかくします。2と一緒に、クミンパウダー小1⁄2、チャートマサラ小1⁄2、タマリンドソース小1⁄2を炒めて粗熱を取ります。4トッピングとして、別のお皿に水大2ぐらい、ヨーグルト200g、玉ねぎ1⁄2、トマト1⁄2、を混ぜて出来上がりです。18:42【インド人直伝】屋台の味を再現!?パニプリ風お菓子レシピ♡の巻Tweet関連記事2019-10-18【インド人直伝】炊飯器に入れるだけ!☺︎ターメリックライスレシピの巻ここでは、炊飯器に入れるだけで簡単にできる「ターメリックラ...2019-09-20インド人直伝!ヨーグルトサラダ「ライタ」&炊き込みご飯「ビリヤニ」レシピの巻ほとんどのインド料理にはスパイスが使われています。スパイス...2019-03-17【関西圏発】片道7,500円♡バリ特こだま&公共交通機関で行く4泊5日九州旅行記!の巻ここでは、4泊5日で行った九州旅行(福岡・大分・宮崎)のレポ...2019-03-08人生観が変わる国?!インドに行って視野を広げる方法5選!の巻インドに行くと人生観が変わると言います。はてなブログProナマステ!インド人の夫がいる、関西人アラサーOLりりです(^^)/夫はエンジニアをしています。踊るのは下手くそです(笑)私は2年ほどベリーダンスを習っていたので、少しだけ踊れます~\(^o^)/今は日本在住ですが...夢はインドで豪邸を建てること!!ヒンディー語とスパイスについて勉強中です。月別アーカイブ参加グループ国際カップル国際恋愛インド検索スポンサーリンクお問い合わせ≪お問い合わせフォーム≫このサイトについてプライバシーポリシースポンサーリンクはてなブログをはじめよう!namasteindiaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。