プロジェクトの第二段クラウドファンディングが、マクアケ上で公開になりました!長野県の「幻の酒米」金紋錦作りに立ち向かう、大信州酒造さんと契約農家の太陽と大地さんの挑戦を応援するものです!今回のクラウドファンディングのため、蔵元や県の研究者にも取材を行いました。金紋錦の”不遇な歴史”と、栽培の難しさをぜひご覧ください。その困難の先にある「より良い日本酒」を作るため、蔵と農家の強い信頼関係も皆様に知っていただきたいと思います。Makuake(マクアケ)長野県八重原で米作りを行う柳澤謙太郎氏と、長野市で日本酒を醸す大信州酒造。どちらも、大信州酒造の蔵人が最大限に手間をかけ、丁寧な吟醸造りで醸した、品評会に出品するお酒と同じクオリティの高級酒です。耕2019年4月28日この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトこの投稿へのトラックバックトラックバックはありません。