自己紹介サイトマップお問い合わせHeader$type=social_iconsinstagrampinterest-squarefacebook-squaretwitter-square簡単なキッシュ(タルト)生地【完成版】この生地、今回はキッシュで使用してますが、タルトにも使える便利な生地です。覚えておくといろんなタルト料理に使えそうですね!キッシュ(タルト)生地を作ったなら併せて知っていて損はない、型からキレイに外す方法も記事後方でご紹介していますので参考にしてみてくださいね。1ボウルに薄力粉、小さく切ったバターを入れ、バターがポロポロになってだんだん手の温かさで少し緩くなって薄力粉と馴染んでくるまで捏ねます。2牛乳を加えて均一のしっとりした生地になるように捏ねたらラップを被せて冷蔵庫で5分程度休ませます。3〈手順3〉の生地を大きく切ったクッキングペーパーかラップで挟み、麺棒で型よりやや大きめに平らに伸ばします。4型に手で貼り付けるようにし、最後にフォークで底・側面に穴を開けます。フォークでまんべんなく穴をあける(「ピケ」するといいます)ことをしないと、底の面が浮き上がって仕上がりがデコボコの生地になってしまいます。生地の高さ(側面)は型より2ミリ程度高く敷きます。焼くと生地が少し縮むので、気を付けてくださいね。5キッシュで使う場合は、このまま食材などを流し入れて使えます。タルトの場合は、使用する食材にもよりますが、5分ほど焼いてから使用してください。コツ・バターはあらかじめ常温に戻してから使用します。・牛乳を加えて捏ねた後、バターが手の温度で溶け始めてくるので、一旦冷蔵庫へ!・生地を型に敷き詰める前に、型にバターを薄く塗り、粉を振ってから敷くと、焼けた後の型外しがとても楽にできます。・生地を〈手順2〉で完成させたら必ず冷蔵庫で冷やします。すごく簡単に作れるキッシュ(タルト)生地です。型のサイズは18cmです。私が使用している型は、100円ショップで購入したものですが、ちゃんと底板も外せる優れもの。100円ショップと言っても、侮れません!自宅で使うものなので、これくらいので十分です♪キッシュを作って一番大変だなぁっと思うのが、型から生地を取り出す瞬間ではないでしょうか?底が外れるタイプでも、側面がスルッと取れるかその時にならないと分かりませんよね?そんな時には是非こちらの生地をご参考ください!もうご存知という方もいらっしゃるでしょうが、私はいままで知らなくて取り外す時はドキドキでした(笑)焼きあがったキッシュをスルッとキレイに型から取る方法はアレ!!当ブログでは、このキッシュ生地を使ったレシピをいくつかご紹介しています。小松菜のキッシュたっぷりと小松菜を使ったキッシュです。他にウィンナーやきのこ類も加えていますが、やはりキッシュといえばこの生地が一番大事ですよね。焼きあがった時のサクサクとした食感の生地は本当に美味しいですよ。小松菜のキッシュ【生地レシピ付】ポテトとウィンナーのキッシュ基本的なキッシュレシピだといえるこちらのレシピ。ウィンナーとじゃがいもがずっしり入ってとても食べ応えがありますよ。【生地レシピ付】ポテトとウィンナーのキッシュコメントBLOGGER「銀木食堂のごはん日記」内を検索します。過去30日で良く読まれている記事$type=one開運風水!2020年ラッキーフードは「食べ物」で変化を呼び込もう!風水師・李家幽竹さんによると、2020年は「食」が運気アップのカギを握る年。「食」というと、もちろん「食べ物」も当てはまりますが、食事の用意をする「台所」もとても大切な場所となります。プロセッサーなしで伊達巻をフライパンで手作りおせち料理の中で特に人気の高い「伊達巻」の作り方をご紹介します。伊達巻って、スーパーでは年末年始くらいしか見かけないような気がします。そんな季節限定なレア存在でありながら、おせち料理の中では人気者の伊達巻。噛むとジ...紅白なますは日持ち抜群!おすすめの作り置きできるおせちレシピ手作りのおせち料理は、敷居が高くて難しそうで更に手間がかかる割に日持ちもしない・・・っと思っていませんか?確かに、お正月のおせち料理の中には日持ちがそれほど長くない料理も多いですよね。今回ご紹介する「紅白なます」は4日程度日持ちがします。4日?って思われまし...焼きあがったキッシュをスルッとキレイに型から取る方法はアレ!久しぶりにキッシュを作りました。簡単に作れるので本当は便利なレシピです。思わずにいられないくらい美味しいケーキです。そんな美味しいケーキがオーブントースターで作れるって聞いたら作りたくなりませんか?「オーブン」じゃなくて「オーブントースター」です。天城北道路と下船原バイパス開通!2019年1月26日に伊豆縦貫自動車道の静岡県伊豆市(大平)から同市矢熊まで全長約5.1kmの天城北道路、そして同市矢熊から国道136号に通じる下船原バイパスを同時に開通という超ビッグなニュースが2018年11月26日に発表されました。いっても、地図がないととても分...絶品カレー風味の鶏から揚げは下味にカレー粉を入れないのがコツ!?カレー味のスパイシーでパンチの効いた唐揚げって子供から大人まで大好きな味ですよね。その代わり、鶏肉の下味にはしっかりとスパイシーなにんにく、生姜、しょうゆを加えてやや長めに漬け込...冷やしておいしい!かぼちゃの南蛮漬け今回ご紹介するレシピはひんやり冷たい「かぼちゃの南蛮漬け」です。注文後に注文承りmailが届いて、そのmailに「発送完了後に、再度ご連絡のメールを差し上げます。Content何かをタイプ入力して下さい。