紅芋レシピを投稿するレシピを探す沖縄食材一覧お知らせ一覧ピックアップ記事レシピを探すゴーヤを使ったレシピカリッカリゴーヤで!ツナビビンバ2014.08.31カリッカリゴーヤで!ツナビビンバカリカリに揚げたゴーヤが美味しさの決め手*hannoah*2014.08.3114102作り方1ゴーヤの下ごしらえゴーヤを縦半分に切り、わたをスプーンでくり抜く。5ミリ幅に切り、分量の塩をまぶして5分ほどおいて、水気を絞る。3ゴーヤを揚げる1.で下処理したゴーヤの水気を絞り、ペーパータオルでしっかりと水気を取る。2.のフライパンに油を大さじ2熱し、ゴーヤがカリカリになるように、じっくりと素揚げする。缶詰のツナの水気を切り、*の調味量であえる。5ゴーヤの油をきる3.のゴーヤがカリカリに揚がったら、油を切っておく。6盛り付ける2.の上に、油をきったゴーヤを盛り付けて出来上がり。カリカリの食感がとても美味しいので、食べる直前にゴーヤを揚げる。