たぬきのぱんやさんにっきスマートフォン用の表示で見るたぬきのぱんやさんにっきおいしいこと、季節のこと、思うこと神奈川県厚木市でパン教室をしています。こどもパン教室@ぱんだぬき自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。朝から食パンを焼きました。自家用で、シンプルな2斤の角食パンです。練習も兼ねて自家用食パンを焼き続けています。我が家ではイギリスパンと呼ばれる、山形の食パンよりきめが細かくしっとり詰まっている角食パンが定番です。ドライイーストより、甘い香りの生イースト仕様です。27分(ガスオーブン)窯入れ前の写真です。使っている人が少ないです。一度生イーストを食パンに使い始めたらもう戻れません。生地の香りも、感触もできたパンの香りもきめ細かさもぱんだぬきは生イーストの虜です。大人の教室でたまに生イーストを使うと皆さんその香りの良さに驚かれます。広めたいなと思います。炊き立ての白いご飯が家で炊けるようにパンも、食パンとフランスパンだけ焼けたらそれだけでいいのではないかと思います。(パンの先生としてはあがったりだけど)ホームベーカリーが目指したのはそこなんですよね。ホームベーカリーについては色々思うところもあるのでまた別の機会に書こうと思います。午後からピアノサークルに出かけていました。肝心な配合が抜けていまし...2018-05-26生イーストで食パン昨夜は週末の朝食のために食パンを焼きました。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。レシピ2020-01-23間の悪さも実力のうち!?いろいろこれまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。