オーブンいらずでできる『残った玄米ご飯を20分で手作りパン』に今日は寒い冬にぴったりで、風邪の予防にもなるグルテンフリーレシピをご紹介します。美味しくつくるコツ★大根の煮汁は、お味噌汁に入れたり、煮物のだし汁として活用できます。★きのこの食感を残すため、調理は強火でさっと仕上げてください。★ちょっと甘めに仕上げた芋きんとんと一緒に食べると、とっても美味しいです。オーガニック・マクロビオティックではソースのとろみを出すときに、秋冬は陽性の「葛粉」、春夏は陰性の「片栗粉」を使います。野菜に旬があるように、粉にも季節にあった使い方があります。10年前からマクロビオティックを実践し始める。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルIIIを卒業。インストラクターの資格を取得。2006年3月に大田区にてマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)を立ち上げ、現在10年目を迎える。2012年キレイ料理レストラン&スクール「G&V」を東銀座にオープン。2015年本オーガニックライフ協会を設立。2020.01.27(mon)豪快に混ぜて召し上がれ。reserved.会員登録はこちら。