実際には乾燥木耳のままでは食べられませんので、ゆでた木耳の場合なら、0.7mgとなり、ほうれん草より若干少なめなくらいです。貧血改善には鉄分が大事とは分かっていても、鉄分が豊富な食品として知られる、ヒジキやレバーなどを苦手にしている方も多いです。いろいろな食品から鉄分が摂れれば、もっと苦労も減らせると思います。きくらげは、そんな食品の有力候補の1つになれるはず。きくらげは、味というより、食感を楽しむので、意外にいろんな料理と相性がいいです。料理の美味しさアップと栄養アップの一石二鳥が狙えます。鉄分が多い食品ヒジキ(ほしひじき)・・・55mg/100g乾燥木耳・・・35.2mg/100g焼きのり・・・11.4mg/100gレバー(豚:生)・・・13.0mg/100gレバー(鶏:生)・・・9.0mg/100gレバー(牛:生)・・・4.0mg/100gアーモンド(乾)・・・4.7mg/100gアーモンド(フライ・味付け)・・・2.9mg/100gほうれん草(葉・生)・・・2.0mg/100gほうれん草(葉・ゆで)・・・0.9mg/100g「木耳」のほかにも、「焼きのり」や「アーモンド」なども手軽に鉄分を摂るにはよさそうです。ヒジキやレバーが苦手な方にはおすすめだと思います。このページの先頭に戻るこんな話題もどうぞきくらげ(木耳)の産地~国産品はわずかで輸入品がほとんど木耳(きくらげ)は国内ではほとんどが輸入物の乾燥木耳です。国産品もありますが、まだまだ量は少なく、価格も高いです。.....生活習慣病と木耳(きくらげ)~カリウムや食物繊維~便秘や肥満、高血圧などを防ぐ木耳には生活習慣病を防ぐための栄養素も含まれています。食物繊維は便秘解消や腸内環境を整えるのに貢献しそうですし、カリウムは高血圧を防ぐのに役立つといわれています。きくらげだけでどうにかなる生活習慣病ではないですが、低カロリーですし、いい方向への働きが期待できそうです。「木耳」と書いて、すぐに「きくらげ」と読める人はあまりいないです。中華料理や中華っぽい惣菜などでも良く目にする食材だけに、だれもが知っていてもおかしくないけど、でも意外にあまり知られていない「きくらげ」です。身近な人に試してみる、話のネタになりそうです。卵炒めも木耳(きくらげ)が入ると、こりこりの食感で一味違うものに。一気に中華料理風に様変わりしておいしいです。料理するときはあまり馴染みの少ない木耳かもしれませんが、意外に簡単に作れます。栄養もあって、お財布にもやさしい料理です。.....ウーロン茶(烏龍茶)といえば中国産ウーロン茶といえば中国産が当たり前です。ダイエットなどでも注目され、健康のために烏龍茶を飲む人も多いです。ペットボトル入りの烏龍茶が普及したことで、すごく身近なお茶のひとつでもあります。中国産のヒット食品コラム(スポンサードリンク)お問い合わせご意見・ご感想・リンク・お問合せ等はこちらから。(※スパム対策ですので、お手数ですがメールアドレス内の「_」を「半角@」に変更願います。