瓶内またはタンク内で二次発酵を行ったスパークリングワイン。スペインのシェリータイプの甘口から辛口まで多様な酒精強化ワイン。カリフォルニア州でもっとも重要な酒精強化ワインである。セントラル・ヴァレーでパロミノ種やトンプソン・シードレス種を用いて生産することが多い。本物のシェリーと同じくフロールと呼ばれる酵母膜を発生させてソレラ方式で作る方法以外もあるが、本物のシェリーのように特有の香りを有する[59]。ポルトガルのポートタイプの甘口酒精強化ワイン。ポートワインとほぼ同様の方法で生産される[59]。マスカット系のブドウで作られる甘口酒精強化ワイン。ハンガリーのトカイワインとはまったく異なる方法で生産される[59]。ポルトガルのマデイラタイプの酒精強化ワイン。イタリアのマルサラタイプの酒精強化ワイン。スペインのマラガタイプの酒精強化ワイン。ヴァラエタルワイン[編集]ブドウ品種名をワインの名称に用いているワイン[60]。ジェネリックワインと対比される。1983年まではボトルの51%以上、1983年からはボトルの75%以上に使用されているブドウ品種をラベルに表示することができる[60]。カリフォルニア州内で収穫されたブドウを100%使用した場合に表示できる。その郡内で収穫されたブドウを75%以上使用した場合に表示できる。そのAVA(英語版)内で収穫されたブドウを85%以上使用した場合に表示できる。同一畑で収穫されたブドウを95%以上使用した場合に表示できる。その品種を75%以上使用した場合に表示できる。その年に収穫されたブドウを95%以上使用した場合に表示できる。『ワイン・スペクテーター(英語版)』誌などのワイン関連出版物は、カリフォルニアワインの品質基準の確立に力を及ぼしている[61]。カリフォルニアワインにもっとも大きな影響を与えるワイン評論家は『ワイン・スペクテーター』誌のジェームズ・ローブ(英語版)とロバート・パーカーであり、2人の点数がヴィンテージの評価を上下動させているとされる[61]。映画[編集]カリフォルニアワインを主題とした、または主題のひとつとした映画には以下の作品がある。『サイドウェイ』(2004年)カリフォルニア州のワイナリーを旅する中年男性を描いたドラマ映画。アレクサンダー・ペイン監督、ポール・ジアマッティ主演。アカデミー賞脚色賞受賞。この映画の公開を機にピノ・ノワール種が脚光を浴び、一方でメルロー種は打撃を受けた[53]。『モンドヴィーノ』(2004年)フランス人監督の視点から世界のワイン業界の商業化を描いたドキュメンタリー映画。ジョナサン・ノサイター監督。カンヌ国際映画祭作品賞ノミネート。ワイン評論家のロバート・パーカーや生産者のロバート・モンダヴィなどが登場する。カリフォルニアワインの奇跡(英語版)』(2008年)「パリスの審判」を題材にしたドラマ映画。製作側はノンフィクション映画であるとしているが、史実と異なる点も多い[62]。ランドール・ミラー監督、クリス・パイン主演。2015年7月30日閲覧。Vineyards文献[編集]参考文献[編集]井上宗和『日本、アメリカ、オーストラリアのワイン』角川書店〈世界の酒〉、1990年。まり(訳)・山本博(日本語版監修)、ガイアブックス、2014年。田辺由美『カリフォルニアワイン』柴田書店、1988年。(訳)、日経BP社、2007年。Wineシリーズ〉、2012年。葡萄の谷のロバート・モンダヴィ』有坂芙美子(訳)、TBSブリタニカ、1987年。ワインで旅するカリフォルニア』スペースシャワーネットワーク、2014年。(訳)、JTB、2001年。第二の人生で世界最高のワイナリーを造り上げた<シェーファー>の軌跡』野澤玲子(訳)、CCCメディアハウス、2014年。Times、1996年。Publishing、2004年。(訳)、TBSブリタニカ、2000年。カリフォルニア・ワインの真実』木楽舎、2015年。(訳)、産調出版、2012年。Creative、2007年。自然なワイン造りへの回帰』立花峰夫(訳)、白水社、2011年。ロバート・モンダヴィ自伝』石井もと子・大野晶子(訳)、早川書房、1999年。Inc.(電子書籍)、2014年。2011年9月30日閲覧。(カリフォルニア州)外部リンク[編集]ウィキメディア・コモンズには、カリフォルニアワインに関連するカテゴリがあります。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。