関すること、市場に関すること、その他諸々の雑ネタを思いつくままに書いていきます。18:51クリスマスシーズンも終了し、あとは大晦日、そしてお正月へとむかって2007年もラストスパートですね。いろんなことがあった2007年の徳島中央市場もあと一週間を残すのみとなりました。年末年始には、さすがの市場もけっこう長めのお休み期間があるため、その準備を各部門でせっせと進めております。連休だから、素直にお休み~っていうわけにいかないのが、生鮮食料品を扱う業種のツラいところ(^^;)休みがあるってことは、休みの間の段取りをキッチリとしておかないとダメだということ。年末年始はお客さんであるスーパーさんや飲食店さんは忙しい時期です。必要とする魚も多いですから、余計に準備には気を遣うことになりますね(汗)年末の市場の最終日は12月30日なのですが、この最終日まで市場は平常どおりに魚が入荷しているかというとさにあらず。遠隔地から届く魚などは、30日を待たずして少し前の日から入荷がストップするんです。サバやアジなどの青物は27日まで、とかマグロやカツオなど太物は29日まで、などなど。魚種や品目ごとに異なる最終入荷日を睨みながら、それぞれの担当するお客さんの必要な商品を、いかにキッチリと揃えられるか、これがとっても重要になってくるんですよ。このために、だいぶ前の段階からお客さんに必要な商品と、必要な日、数量を聞いて、それをとりまとめていくという作業が必要なんですね。連休中にもやはり不測の事態もあります。交代で当番にも出てきますから、まとまった休みというのは取りにくいんですよね、市場マンって。した地道な市場マンたちの活躍で生鮮食料品の供給は維持されている、ってわけです。平日はキッチリとあったほうが段取りも狂わないし間違いもない、お客さんにもキッチリと魚を届けられるから、そのほうがいいよ、ってことなのです。いえ、連休なんですからしかたがない。苦労の甲斐あってようやく完成した、労作であり自信作!それがこの「はも鍋セット」なんですよね。使用しているハモはもちろん全て徳島産。徳島産ハモの中でも最高級の活き〆鱧を使ったハイグレードな骨切りハモを使っています。レシピも付いて誰にでもお手軽にはも鍋を楽しんでいただける内容となっているんですよね。キリンビールさんの全国キャンペーンのプレゼント賞品として、徳島県代表としてただ1品だけ選ばれた賞品、はも鍋セット。全国47都道府県それぞれにひとつずつ設定された賞品の中でも、この「はも鍋セット」はけっこう応募数が多い人気商品だったそうです。肉関係の商品が多いところに、やはりハモの賞品っていうのが目立ったということもあるでしょうね。この賞品は11月に当選者さんの元へと1000個のはも鍋セットが無事に発送されたのですが・・・なんとも嬉しいことにプレゼントが当たったので食べたのですがすごくおいしいので注文したい。注文できますか?というご意見や、プレゼントのハモ、すごくおいしかったので友人にも紹介したい。社員一同大喜びさせてもらいました。ええ(^o^)しかしこのはも鍋セット、まだきちんとどこかで販売している、っていう商品ではなかったんですよ(爆)もともとキリンビールさんの賞品用として商品化することを最優先として急いで準備をしたので、キャンペーン終了後に定番商品として置いてもらう場所をまだきちんと作ってなかったのです(汗)ごく一部だけ、スーパーさんのお中元パンフレットに掲載していただいて、注文を取ったこともあったのですが、それっきりでして、正式な販売ルートはないままになっていました。このため、一部では「幻の商品」などと呼ばれてました(爆)なので、お問い合わせをいただいたところには徳島魚類から個別対応で商品を発送する、という作業を社長自らがしておりました(苦笑)まぁこれも「うれしい悲鳴」っていうヤツですけどね。社長も「大変やわ~」なんていいながらも顔がニヤけてましたしね(^^)しかしいつまでもそういうわけにもいかないし、どこかで正式に販売しないとねぇ~という話が出るのは当然の成り行き。いっても、徳島魚類は市場の仲買ですからどこかにアンテナショップがあるわけでもなく小売りをしているお店もありません。どこかと契約して、お店で売ってもらうことになるかな、なんて話も社内でしてたところ、、あるところから「渡りに船」な話が舞い込んできました。そのあるところというのは・・・こちらのサイトなのです(^^)ここは、最近オープンした「あるねっと徳島」という徳島の特産品を一手に扱う、総合通販サイトなんです。ここにくれば徳島の特産品はなんでも揃う、という徳島関連の商品としてはおそらく一番の品揃えを誇るサイトなんですよ(^o^)このサイトの運営元は、「あるでよ徳島」というリアルショップ(実際に店舗を構えて営業しているお店)も運営しており、ここに行けばホンモノの「はも鍋セット」も見ることもできます(^^)あるでよ徳島にストックしてあるはも鍋セットは数量に限りがあるので、お持ち帰りができるかどうかは運次第(汗)って面もありますが、もちろんその場で宅配便にて発送の手続きもできますから安心です。はも鍋セット」はなんと!サイトオープン記念の目玉商品としてページトップにもででーんと出ておりますし、オープン記念特別価格として、送料無料に加えて今なら特別割引価格で購入可能となっております。こんなふうに、トップページのバナーをクリックしていただければ詳細な商品情報の掲載された注文ページを見ることができます。はも鍋セットを販売するチャンネルもできました(^^)徳島魚類の2007年イチバンのエポックメイキングな自信作であるこの商品、ぜひともまだ食べたことがないという皆様にもお試しいただきたいですね(^^)ご用命はどうぞこちらの「あるねっと徳島」から。