野菜も時間も無駄なく。MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。New新着記事Mind心が体と密接していることや、心を...Sports運動の大切さを訴求し、体を動かす...Body自分のカラダの仕組みをよく知って...Eat意識して食べること、健康的な食事...Horoscope占いSkin&Hair美肌、美髪をつくるためのメソット...Style各カテゴリーにおける最新ニュー...Presentプレゼント検索HomeEAT野菜も時間も無駄なく。じつはジャガイモ・里芋・サツマイモなどは低温に弱いので、冷暗所保存のほうが向いているとか。根菜を無駄なく使いこなすこのように冬場は冷暗所保存できる野菜が多いので、まとめ買いしても野菜室がいっぱいにならずにすみますが、腐らせてしまっては本末転倒です。そこで冬場に欠かせない根菜類を、無駄なく上手につかいこなす方法をおさらいしてみましょう。太さが均一でひげ根の少ないものが新鮮なあかし。包丁の背で皮をこそげとり、使いやすい大きさに切って5分ほど水にさらしてあく抜きをしてから、生のまま冷凍保存すれば、下処理が一度ですみます。首の青い部分と白い部分がくっきりしているものが新鮮なあかし。時間が経つとスが入ってしまうので、そのまえに使いやすい大きさに切って、生のまま冷凍保存します。大根おろしも冷凍保存も可能。使う時は自然解凍してから使います。「にんじん」にんじんの軸が太いものは繊維質が多くてカタいのだとか。肌がなめらかで、ツヤのあるものが新鮮なあかし。薄いイチョウ切りや細い短冊切りなら、生のまま冷凍保存しても使えるので、きんぴらや炊き込みご飯、汁ものをつくるときに便利です。大きく切ったものは冷凍すると食感が悪くなるのでNG。家庭菜園のジャガイモで食中毒をおこしたというニュースを見かけるようになりました。これは成熟する前に収穫したり、日光が当たって緑色になったものを皮つきで食べることが原因のようです。市販のものなら安心ですが、芽がでていたり、緑色になっているものは注意したほうがよさそう。芽がついた皮は中毒をおこす危険性もあるので、ベジブロスにはせずに、きっぱり捨ててしまいましょう。ゆでてつぶしたものは冷凍しても食感がさほど変わらないので、マッシュポテトやコロッケ用に冷凍保存しておいても便利です。カレーやシチュー、ポタージュなど、温かい料理に欠かせない根菜類。生のまま冷凍するには不向きのものもありますが、冷暗所で保存できるものが多いのがうれしいところ。これらのコツを参考に、より賢くつかいこなしたいものです。,『おいしい食材の見分け方と保存のコツ』,旭化成ホームプロダクツ]#グルメ#家しごと#野菜シェアツイートブックマークRankingDailyWeeklyMonthlyリバウンドなしで「週1kg体重を減らす」7つのステップ日本のスーパーフード「納豆」の知られざるパワー101分で仕込めて効果も絶大。「ケガ予防」のランニングシューズ編集部5人が自腹で買ってる、太りにくいヘルシーおやつ看護師が明かす、あなたが医師にすべき質問7つメンタルが強い人の6つの習慣。可動域を広げるエクササイズ5選セックスすると妻が痛いという...そこで彼がとった行動とは?日本のスーパーフード「納豆」の知られざるパワー10自然にコレステロールを下げてくれる12の食品1分で仕込めて効果も絶大。プロが教える簡単アイラインSponsored高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!リバウンドなしで「週1kg体重を減らす」7つのステップ「ランニングに時計は必要?」と思っていた私が、すぐにトリコになったわけメンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!心臓発作が起きている3つのサイン。2020年に流行るフィットネスは?一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの対人運は?「余計な習慣をやめるだけ」自律神経を整える基本のルール高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!セックスすると妻が痛いという...そこで彼がとった行動とは?Advertisementあわせて読みたいパパっと一品つくれる常備野菜の作り方EAT華やかに魅せベジ。肩と背中をグーンとのばすストレッチSPORTS2020.01.28【クイズ】にぎり寿司と海鮮丼。