博多の女『博多のあん』のブログ劇場。見放題!ポロリもあるかも。生着替えはなかばい!『博多のあん』は今日もゆく。ある中箱のカジュアル中華レストランです。新橋には2店舗あります。上野駅前にもあるそうです。メディアにも紹介された刀削麺が有名なお店で、前から行ってみたいと思ってました。店内はカウンター席はなく、テーブル席のみです。卓上には紙エプロンが常備されています。日替わり定食のメニュー。日本人に馴染みのある中華定食ばかりです。こちらは、ウリの刀削麺のメニューです。ポピュラーなのか知りませんが、韓国風石鍋に入った熱々の麻婆豆腐に刀削麺を浸して食べるという、つけ麺スタイル。これは同僚Aが注文した黒担々刀削麺。辛いのが苦手な人でも大丈夫なレベルのマイルド味。黒ゴマのコクが効いています。モチモチした刀削麺も美味しいし、レベルが高いです。ペーパーで覆われています。落ち着くまでちょっと放置。石鍋にたっぷり入った麻婆豆腐。普通で言えば大盛り以上の量があるのではないでしょうか。表面と形状が不規則なのが、スープによく絡み、飽きの来ない食感を生み出します。美味しく食べられるレベルです。辛さは激辛レベルをリクエスト。中国人の店員さんに「ダイジョーブ?スゴク辛イヨ〜!!」と何度も念を押されました。中華定番のかき玉スープが来ました。他の同僚の麺が来て、しばらく経っても、私の激辛麻婆豆腐はまだ来ません。マーボーはまだ...。仕方ないので、他の同僚のマーボーや麺をおすそ分けしてもらったりしながら、時間を潰します。厨房近くのテーブル席の女性達がゲホゲホ咳込み出しました。厨房口から中国人の店員さんがゴホゴホむせながら、石焼麻婆鍋を持ってきました。私の頂点石焼麻婆豆腐が到着!わー!すごい煙とすごい刺激香!目と喉がやられて、同僚達と共にハンカチで口を押さえながら、咳き込みます。我々のテーブルだけじゃなく、店中の客が一斉にゲホゲホ言ってます。なんなんだ、この一体感...(苦笑)。同僚が頼んだ中辛の麻婆豆腐よりも油の跳ね具合が半端じゃないですね。置いてから、店員さんが石鍋をかき回してました。激辛バージョンのみのサービスです。紙で覆ったまま少し置いて、任意で紙を取り除きます。わー、またすごい煙と刺激香!それに辣油がテーブルに飛散しています。気を落ち着けて、煙の中の麻婆豆腐をカメラで撮影しようと思ったら、...あれ?あれ?...カメラ、壊れた?!全く動かなくなりました...。煙がいけなかったのかなぁ?これが最後の画像です。私はその時マーボーよりも大切なカメラが動かなくなったのがショックで、カメラの蘇生処置に必死です。その間、横の同僚が自分のiPhoneカメラで撮影してくれてました。レンゲリフトまでしてる〜(笑)。私もその場は暫定的に諦めて、食べ始めます。すごい量の辣油だな〜。自分が激辛党だと思ってる方には十二分に食べられる辛さでしょう。お店の方によると、前はもっと辛く作っていたのだそうですが、今は少し控えめにしたそうです。味のほうですが、スパイスが濃厚ですごく美味しいです。辛さは関係なく、マッチョで優等生なマーボーです。書いてるうちに、また食べたくなってきました♪でも、如何せん、熱過ぎるし量が多い...。舌が火傷する位熱いのが大好きな私でも、ずーっとグツグツ油地獄鍋状態はキツイです。やって、ご飯の上に避難させながら食べないと、暑くて暑くて...。うわー、半分以上食べてもまだ地獄鍋状態になってる。底が焦げ付き出しました。普通の石焼マーボーより長く煮込んで辛さをアップさせてるのかもしれません。同僚が「完食したらこの後コーヒーおごるよ♪」と言ったので完食です(笑)。この時は完食したものの、熱さと量で負けた感じがしました...。石鍋の半量位だったら、もっと美味しく頂けたかも。男性だったら満足の量ですね♪これで750円とはコスパ良すぎるわ〜♪ごちそうさまでした!東京滞在中の翌日、カメラを買い替えることになりました。不思議なことに、2.3日前に「このカメラも古くなったから買い替えたいけど、動くうちは勿体ないから使わなきゃね〜。」と思い直した後の出来事でした。食べログ【博多女のB級グルメ節。二号店グルメレビュアーランキングに参加してます。下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。中華レストラン・中華食堂。盛り上げよう福岡!今までの紹介店が有名になる力に!クリック投票どうか宜しくお願いします毎日ありがとうございます。人気ランキング上位を目指します!※決して美食家ではありまっしぇん。