その一端を少しご紹介しましょう。店主さんの心意気を知る事が出来たからです。HPにはこう書いてあります。厳選した地酒と本物の郷土料理を楽しんでいただくことにこだわっております。昔ながらの手間をかけた手法で化学調味料を用いず可能な限り地産地消の食材を使用。当たり前のことを30年やってまいりました。お立ち寄りいただき秋田を"たっぷりと味わって"いただければ幸いです。これを読んでしまうと行かない訳にはいかないでしょう。お酒....色んな物に対するこだわりがビシーって伝わってきました。して、私は憧れの、酒盃に向かった訳です。秋田駅近くのホテルからタクシーを拾って乗り付けました。「酒盃ってお店に行きたいんですが、分かりますか?」って尋ねてみると。「山王の酒盃ですね?」って聞かれたので、「はい、は~い。秋田の運転手で酒盃を知らないのは新人だけだって言われました。地元でも認知度が高いお店だったんですね。タクシーの中で、きりたんぽ鍋や稲庭うどん、地酒の話しなどをしているとお店が見えてきました。タクシーの運転手さんと色々と話しをするのは楽しいですよね。今回も秋田の食文化について色々と勉強になりました。大通りからは外れています。お店はただずんでいました。17時半過ぎに到着です。酒盃って書いています。見ているだけで惚れ惚れしてしまいます。