投稿日:2019.12.06何かと忙しい年の瀬は、たっぷりの大根おろしとだしで、ヘルシーな豆腐をいただきましょう。豆腐のコラボは、疲れた胃にもほっとする味です。豆腐をだしで温めるとき、沸騰させないように注意しましょう。【作り方】1./豆腐を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、分量外の水でひたひたにして温める。豆腐を温める2./大根は皮をむいておろし、ざるに上げる。大根おろしを作る3./器に1を盛り、温めただしを張る。大根おろしと鰹節をかけ、醤油を垂らして、七味唐辛子をふる。マガジン」は「食」に特化した情報サイトです。発酵食を中心とした情報を発信していきます。Magazine.丸ごと小泉武夫マガジンとは小泉武夫プロフィールコンテンツについて会員一覧お問い合わせ。