&ヘルシーレシピコンテスト岩下の新生姜でさっぱり!うなぎのちらし寿司うなぎのこってりした美味しさを、「岩下の新生姜」でさっぱりと。作り方1.岩下の新生姜は1~2本を斜め薄切り、残りを千切りにする。きゅうりを輪切りにし、新生姜の漬け液(半量)で軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。うなぎはひとくち大に切る。2.ごはんに新生姜の千切り、漬け液(半量)を加え、しゃもじできるように混ぜて酢飯にする。ひとくちメモトッピング用の新生姜は、型抜きや飾り切りにするのもおすすめです。