12:07どこに行くにも高い!人が多い!そんなゴールデンウィークはおうちで過ごすのがいちばん!料理もゆっくり出来ます!保健所の営業許可をとったあとはスタジオで酒のつまみも出したい!というわけで練習してるのが煮込み系の料理です。08:00コータがマックのモーニングの玉子っぽいやつ美味しそうだよね!とCM見ながら言うので「じゃあパパが作っちゃる!」とエッグマックマフィンを再現することにしました。06:07いい色の目玉焼きが出来ると朝のスタートが気持ちいいですね!ベーコンとソーセージがあるとパンがなくてもボリュームがでてお腹が落ち着きます。野菜の緑もあるとモーニングプレートの彩りはバランスがとれていい感じです。07:16モーニングは外で食べると400円から600円しますが家で食べれば200円くらい!そして何よりいつも外食で不満なのが目玉焼きが1個しか選択肢にない時です。10:00最近は週末や連休が仕事であることが多かったので久しぶりに休める週末がうれしい!ということでちょっといつもより豪華なワンプレートのモーニングを作ってみました!ベーコンエッグにヒマスタいただきもののソーセージをボイルして粒マスタード添えに。11:13ゲストライター西口です。先日の記事で、くら寿司の「くら出汁たこ焼き」が自宅でも真似できそうだと書きました。たこ焼きは冷凍の物を使いました。09:00パーティのしめにお腹にたまるものを出したい!パスタもいいんだけど意外と時間かかるし鍋もいくつか使わなきゃいけない。スーパーで買ってきたお刺身をそのまま食べるとちょっとさみしいですよね?わびしい一人暮らしみたいで。07:00モーニングプレートのお皿にミニフライパンを使ってみました!スキレットと似てるんですが薄いので食卓で軽快な感じに見えます。目玉焼きの色が白い皿より際立ちます。09:58朝に食べるものはだいたい決まっています。そんなに奇をてらうことも出来ないですよね。一時期クスクスのモーニングとかも試してみたけど朝に時間がかかりすぎてすぐやめました。今朝はおうちモーニングで大きな白い皿を使うワンプレートにしてみました。11:11子どもが大好きな豚ロースのロール巻きの改良にいそしんでおります。この簡単な料理の精度を上げていきたい!というわけで今回は調理プロセスを見直しました。14:56肉系の食材で圧倒的にコスパがいいのは豚と鶏ですよね!そこで豚ロースで肉巻きを作ってみました!中に巻くものは今回は3種類、チーズ、大葉、梅ジャムです。14:26今日はコンビニで済ませたい!というわけでセブンイレブンの大根サラダと角煮です。この大根サラダは180円なんだけどルッコラとか入ってるやつは230円です。大根メインだと安いのね。このラーメンは半ナマの麺とスープと乾燥ネギがセットの九州ラーメンです。10:33整体の先生に炭水化物もだけど卵も良くないねと言われ、えーーーー!それキツイな!と思いましたが朝食から炭水化物と卵を抜いてみる実験です。肉質に合わせて焼き加減をコントロールしないと上手くいきません。完全な赤身肉はむつかしいです。ナマのにんにくスライスでもやってみるけどシナっとしてイマイチです。それにはありもののパスタソースだけでは似ないのです。22:24いきなりステーキって何であんなに店によって当たり外れあるんでしょう?その中でも高円寺店は鉄板がいつまでも熱く美味しいです。いつも高円寺店で食べながら自宅でも美味しいステーキを安定して焼けるようになりたい!と思ってました。08:00土曜はコータとママは学校の美術展示会イベントで大忙し。パパは新狭山でボーリング大会の中継でした。日曜の朝はゆっくり!というわけでパパがモーニングを作ります。22時に寝て6時に起きたパパに続き7時にコータが起きてきます。これで180グラムなので少なめですが夕ご飯としては充分です。20:23いきなりステーキは1300円で300gのステーキです。言っても今日はキッチンにあるもので簡単に作ります。ロスとトマトとパプリカをスキレットでアヒージョにします。アボガドを2個つぶしてシーズニングミックスとあえます。22:5822時すぎるとスーパーの肉もあまりいいものがありません。500円のステーキ肉がかろうじてあったので買ってきました。08:00野菜とたんぱく質をたっぷりとるスキレットモーニングです。ピュアオリーブオイル(ノットバージンオイル)ににんにく片をたっぷり入れてペコロスとズッキーニとパプリカを入れます。08:07マンネリ気味の朝食に何か加えたいとキャロットラペとピクルスの瓶詰めを買ってきました。モーニングプレートにサッと加えます。サラダとスクランブルエッグにしげにくのまるぱんです。20:00今週は仕事を日中のデスク作業にして夕方から子供が帰ってきたら夕ご飯を作って食べさせ仕事から帰ってきたママとバトンタッチして夜は出かけるというスタイルを実践中です。子供は18時くらいにご飯食べさせれば19時には出かけられますからね。09:00今朝はスキレットで温野菜とオムレツです。朝にチキンは相性がいいものの揚げ物ってどーなのよ?と試してみましたがやはりちょっと起き抜けでは胸焼けしますね。09:26カオマンガイ用に買ったパクチーですが当然余ります。そこで今朝はサラダをパクチーに!苦手な人もいますよね。20:00カオマンガイ好きです。これベトナムだとコムガーといいますね。煮込む時のスープを2合のご飯に入れてかき混ぜると。缶詰の消費なども考えておりまして今夜はパスタソースを使います。パンにオリーブオイルと塩こしょう。小さなフライパン風の小皿はお気に入りです。飲食店でも使われてますよね。09:27とにかく食材が消費出来ない!少食な3人の核家族じゃ料理作っても余るばかり!ロケットバーのつまみ用に買って出し忘れたりすると大変!油揚げもそうです。そこで朝から油揚げのチーズ挟み焼きを作って消費!酒のつまみなんだけどね。スーパーで買って今週食べようくらいの感じだと3日目にはシナッとしてくる。12:00朝ごはんってそんなに食材使わないじゃないですか?ベーコンとソーセージと卵くらいで。昼はおとなは外食だし子どもは給食だし。夜も家族全員揃うのは週に数回だし。なると食材っていつ使うのか?って話で少食な3人家族では全然減らないんです。OPERAという食器です。気になっていたんです。08:00タイトル書いた後にやべぇ!これクリックしてきた人は800文字くらいの記事を期待してるかもしれない!と思いましたが300文字で終わります。08:30今朝のモーニングは溶き卵にミルクとしょうゆ、フリーズドライのネギを加えてフライパンに。チーズも入れて和風チーズオムレツです。今回から新しい工夫としてサラダバスケットを作りました。14:00ランチはつい麺類になりがちです。お皿の色合いが朝にしては重いのかなぁ?むつかしいものです。100均でよく売ってるこんなやつです。取っ手を上にしてフライパンに入れて卵を入れます。