魚、時々新作メニュ~(笑)5月9日(金曜日)太刀魚とじゃが芋の重ね焼き。最近ハマチやメジロの青物が続いていたのでたまには違うものを~。どっちにしても魚ですけどね・・・(汗)厚めにスライスしたじゃが芋はニンニク入りオリーブオイルでカリッとする位火を入れ塩こしょう。冷ましてからハーブ塩で味付けした太刀魚と一緒に耐熱皿に並べローズマリーを乗せ白ワインを振りかけオーブンへ。お魚とじゃが芋って合うんですよね。ほうれん草と人参のゴマ和え。ピーナッツバターでコクup~!!湯掻いてから小口にしてかつお節を乗っけたオクラ。10日(土曜日)この日は朝から用事でお出かけ。魚料理を美味しく頂く為にもたまにはお肉でリフレッシュ(!?)しようと最近見つけたお気に入りの焼き肉屋釜山でランチを頂く事に。ビビンバ・ビビンバ・冷麺・温麺・クッパ・お茶漬けより一品デザート・コーヒーこのお店とにかく肉が美味しい~!!サイドディッシュも丁寧に調理されて店内の雰囲気もGOOD。二杯(Pママだけ・・・汗)飲んでランチで二人一万円超は確かにちょっと高いけど休日の我が家のメインはランチなのでディナーを食べたと思えば安いかな・・・と(笑)量もたっぷりで大満足!!夜になってもあんまりお腹も空いてなかったので晩ご飯はビールと軽くアテだけ~。11日(日曜日)サンデーランチ。アジフライ&ハマチのチーズフライ。青物再び~(笑)つけそうめん。つけ汁はちょっと濃い甘めの温かい麺つゆって感じで茄子と豚肉が入ってます。これからが旬の茄子がめちゃいい仕事してくれているし豚肉でコクとボリュームも出て素麺の量を増やせばこれだけで満足感がある一品です。薬味は生姜とみじんにした新玉ねぎ。生姜たっぷりがお薦めです。朝見ていたTVでレシピを紹介していたので早速作ってみたのですがこれなかなかのヒットでした。いい感じに漬かっています。海鮮タイ風春雨サラダ。ホタテ焼肉のたれで炒めた豚肉。コリアンダーがあればもっとタイ風度UPだったのになぁ~(汗)でも美味しかったですよ。調子に乗ってつい呑み過ぎてしまったのは週末のお決まりパターンでしたが久し振りに美味しいお肉を食べに行けたし初めて作ったメニューが旦那サマに好評だったりと充実した食生活の週末でした~!!洋服で落ち込み事件やその後皮膚の湿疹などでこの一ヶ月の間に三回病院のお世話になったCHICAさん。朝、出すべきものはちゃんと出してから出かけているのに何故か病院に着いて5分もしないうちに背中を丸めその体勢になったら止めろ~出すな~とも言えず焦るPママ。・・・・(汗)普段家以外ではギリギリまでトイレを我慢しているくせに何故か病院では速攻ブリっ。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。