朝食ブームの最先端!エッグスラットを作ろう!UX新潟テレビ21HOME番組情報ニュースイベント情報プレゼントアナウンサーUX動画クリップホーム番組まるどりっ!放送内容朝食ブームの最先端!エッグスラットを作ろう!2015年03月21日Tweet朝食ブームの最先端!エッグスラットを作ろう!今回のテーマは、「エッグスラット」。いまロサンゼルスのセレブの間で流行っている朝食メニューで日本にもブームが来ているんです。隠れ家を思わせる扉を入るとまるで誰かのおうちに来たような居心地の良い空間が広がります。この春オープン1周年になるのを記念した盛り合わせはお酒に合うものばかりです。こちらのお店には、エッグスラットをアレンジした一品があります。和牛とトリュフのリッチな味わいが、今大人気なんだそうです。したお料理を作るのが店主の木下寿明さん。アイデアマンの木下さんに教えてもらうのがこちら!マッシュポテトに半熟卵がのった朝食メニューのエッグスラット。このネーミングは、エッグスラットが生まれた店の名前からきています。今回はこちらと、家庭でなじみのあるポテトサラダを使ったおつまみバージョンも教えてもらいました。基本のエッグスラットから教わります。※材料はすべてお好みの量です。【作り方】1ジャガイモは皮をむき、ラップをしてレンジで加熱する。2中まで火が通ったら、熱いうちに潰して、塩コショウで味を調える。3さらに牛乳を加え混ぜ合わせる。4フタ付きの瓶に3を詰める。⇒卵があふれ出ないように目安は瓶の8分目です。6瓶にフタをして沸騰したお湯に入れ、約10分蒸す。⇒お湯は瓶の9分目くらいまでくるように。フタを開けて卵の表面が全体に白くなれば、完成です。マッシュポテトと卵がなじんでやさしくシンプルな味わい。朝食にぴったりです!続いては、残りがちなポテトサラダを使ったおつまみ風のエッグスラットの作り方をご紹介します。・卵(※すべてお好みの量で)【作り方】1ベーコンを細切りにして、フライパンで乾煎りする。⇒表面がカリカリするまで炒めて下さい。2瓶にポテトサラダを詰める。3その上に炒めたベーコンをのせる。5瓶にフタをして沸騰したお湯に入れ、約10分蒸す。こちらもたまごの表面が白くなれば出来上がりです。基本のエッグスラットに濃厚な旨みが加わり、お酒にも合いそうな一品です。パンに付けて味わうのもおすすめです。流行の最先端メニュー「エッグスラット」をお試しあれ~!前の記事へ一覧へ戻る次の記事へホームキャストプレゼント旅してちょうない。(38)旅してちょうない。