「洋」だけでなく「和」の設えにもスーッと馴染むモダンさがいいですね。礼儀正しく真面目、オシャレで颯爽とした好青年、服部さんに会った人はみんなそう思うはず。丁寧に集中して作られている器は、そんな彼ともリンクします。繊細で気持の行き届いた仕事から生み出される器は、美しく切れのあるフォルムに線刻や金属釉などが施された完成度の高さと、いろいろな料理に対応できる柔軟性を持ち合わせています。真摯に陶芸と向かい合うひたむきさを、会うたびいつも感じさせてくれます。