star~パンを焼く毎日~パン、お菓子、料理、ランニング。最近は長男の高校生男子弁当の記録中心です。送られてきた「マテルネ」コンポートは、ルバーブコンポートと、チェリーコンポート。何を作りましょ?まずはシンプルに、素材の味を楽しみたい・・・。ルバーブソースルバーブって、初めて聞きました。和名が「西洋フキ」だって!(驚)ヨーロッパでは果物扱いの野菜だそうです。「甘酸っぱい」と書いてあったけど、ひたすら甘い(笑)旦那は「バナナのような、メロンのような味がする・・」だって。気になる糖分の取りすぎも防げます(笑)今日のパンケーキは、ベーキングパウダーを使った、卵なしレシピです。適量(注)牛乳→豆乳はちみつ→メープルシロップサラダ油は→菜種油に替える事も出来ます。泡だて器で、空気を含ませるようにかき混ぜる。・粉をふるう代わりに、泡だて器で混ぜます。薄力粉が塊になっていたら、ふるって下さい。2はちみつ、サラダ油、牛乳、バニラオイルを入れて混ぜる。・牛乳は、3/4カップなら、厚みのあるホットケーキになり、1カップなら、しなやかな薄手のパンケーキになります。(豆乳)の水分保有量によって、生地の硬さが変わります。生地がゆるいようでしたら、冷蔵庫で15~30分寝かせて下さい。3フライパンをよく熱し、2をおたま1杯ぐらい入れ、弱火で3分。表面が少し乾いて穴が開いてきたら、ひっくり返し、弱火で2分。バターと、マテルネコンポートを添えて、いただきます。・テフロン加工のフライパンなら、よく熱すれば、油なしで焼けます。シャーベットのおうちのririmamaちゃんが作ってくれました!生地をワッフルベーカーで焼いたアレンジ、美味しそう。連絡と、お願い・・・いつも暖かいコメント、ありがとうございます。今まで、頂いたコメントは、このブログ内でお返事させていただいていましたが、これからは、ブログお持ちの方は、お持ちのブログにお返事させて頂きます。ブログお持ちの方は、是非、ブログのURLを入れて下さいね。ブログをお持ちでない方、ミクシィのみの方などは、このブログ内でお返事します。この方法に不都合な方は、遠慮なくおっしゃって下さい。↓いつも訪問ありがとうございます。よろしければクリックお願いします。