MACHICCO気になる街を入力してください。気になる街を入力してください。プライバシーポリシーお部屋以上のものをつなぎたいお部屋さがしアプリです。人と街、暮らし、物語。お引っ越しする人とそうでない人に読んでもらいたい、オンラインマガジン、マチッコです。福岡在住となった今、いつでも気軽に食べに行けるようになり美味しい店は数知れず、新しい話題の店も次々オープンする中、胃袋が足りない状態です。長崎在住の頃から通っていたのは、福岡王道のラーメン店、一風堂。大名の本店は行列必須ですが、ゆったりとした店内で子供連れも歓迎してくれる薬院店に訪れました。一風堂の人気を二分するのは「白丸元味」と、「赤丸新味」また辛いものが好きな人にオススメの「からか麺」も。ちなみに麺の硬さで「粉落とし」とは打ち粉を落とすために湯通しするだけなので「バリカタ」より硬いらしい。シルキーなスープは18時間煮込み丸1日熟成。とんこつの旨味が出ているのにあっさりといただけます。白丸の麺は丸刃麺線26番という絶妙な細麺タイプ。