背脂中華そばに初挑戦しました。花京~美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。背脂中華そばに初挑戦しました。スイ・・・♪ご存知、植木等さんの歌ったスーダラ節。(正確には、ハナ肇とクレイジーキャッツかな?)子供の頃、訳がわからずに口ずさんでおりました。やめられねえ!♪でも、大人になって、よ~く歌詞を見ると・・・。やめられねえこと・・・。BIGを2日で空けてしまう。焼きそばUFOの大盛り。飲んだ後のラーメン・・・。やっていなかった、飲んだ後のラーメン。先日久しぶりにやってしまいました。♪グランシャトーが、おまっせ!♪でお馴染みの、大阪京橋。“花京”さんに行って来ました。アーケードの商店街の中のビニールカーテンに囲まれたお店。屋台のような出で立ちが目を惹きます。カーテンを開けてすぐのカウンター席に座らせていただきます。メニューはこんな感じで、こってり背脂中華そばか、あっさり鶏がら中華そばから選び、後はそれぞれのトッピングを選択するようになってます。背脂中華そばは、10時間煮立てたコクのあるスープ、あっさり鶏がら中華そばは弱火でコトコト煮だしたさっぱりめで旨味があるスープです。こちらのお店、実は何度かお伺いさせていただいたことがあり、(いずれも、飲んだ後なんですが(^^;))いずれも、あっさり中華そばをいただいたことはあります。食べたあっさり中華そばは、ちょっと感動するくらい美味しかった記憶があり、二度目もあっさりを注文していました。こちらのお店で人気があるのは、こってりの方なのだとか。今回は、三度目の正直ではないですが、こってり中華そばの方をお願いしてみました。週末、土曜日の21時頃。食事のピークの時間帯ではないのですが、ラーメンが出来るのを待っている間にも、次々とお客さんが入ってきます。他のお客さんの注文を聞いていると、7:3くらいの割合でこってりが多いでしょうか。そんな感じで待つこと約5分、こってり背脂中華そばが出来上がってきました。綺麗なクリーム色のスープに、厚切りのチャーシューが2枚にメンマと青ネギ。スープからいただきましょう。あ、美味しい(^^)(^^)なるほど、旨味たっぷりでいい感じです。これ、中々クセになりそうなのがわかります。麺は、ストレートの細麺。コクのあるスープに良く絡み、すごく良く合ってますね。いやぁ、美味しい(^^)飲んだ後で、ちょっと感覚がボーッとなっていても、これを味わうと、シャキッと目覚めるような感じがします。厚めのチャーシューは柔らかく煮込まれていて、これもまた美味い(^^)麺、スープ、チャーシューと順番に味わっていき、また麺をすする。このローテーションがクセになりそうです。すりゴマを入れて、ちょっと味に変化を付けてみます。胡麻の香りが心地良く、旨味とコクもまして、ますます嵌っていきそうですね。コン度はコクのある旨味の中に、ピリッとしたサッパリ感が加わって、いい感じ。これだけ麺もスープも美味しかったら、本当に食べていて楽しいです。麺もスープも美味しい。ラーメンって、麺料理なのでしょうか、それともスープ料理なのでしょうか。そんなことを考えながら楽しんでいると、あっという間にスープまで飲み干して完食。あ・・・・わかっちゃいるけどやめられない(^^;)飲んだ後のラーメン、たまに、たまになら良いですよね(^^;)初めていただいた、花京さんのこってり背脂中華そば。想像を超えた美味しさでした。飲んだ後・・・・でなくても、ランチタイムからも営業なさってます。一度味わってみてください。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。激旨パクチーチキンカレーをいただきました。ホンモノっていいですね。京橋店」でこってり背脂中華そばを堪能したぜ!この日は京橋でお昼ごはん。京橋店」でございます。京橋で飲んだ後はココで〆て帰るで~という読者さんもいらっしゃると思います。夜はこの店、めちゃくちゃ人多いですよね。この日はランチタイムに訪問しました。京橋駅と一号線の間のアーケードにある、あの店ですよ。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201912<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>202002。