圧力鍋を使った「骨付き鶏肉のクリームシチュー」のレシピを、ご紹介したいと思います。材料(2人分)鶏手羽元・・・10本。ニンジン・・・1/2本。ジャガイモ・・・1個。ブロッコリー・・・1/2株(カリフラワーでも良いです)。その他に、お好きな季節の野菜を、たっぷり入れてみましょう。固形スープの素1/2個)。簡単ホワイトソース・・・カップ1。電子レンジで作る簡単なホワイトソースです。材料・簡単ホワイトソース薄力粉・・・大さじ3。牛乳・・・カップ1/2。バター・・・大さじ2。塩、コショウ・・・それぞれ少々。作り方・簡単ホワイトソース電子レンジ用の容器に、バターと薄力粉を入れます。電子レンジで約2分30秒ほど、ふつふつと音を立てて沸騰するまで加熱します。取り出して全体を混ぜ合わせます。(1)に牛乳を、一度に加えます。よく混ぜ合わせてから、電子レンジで約4分ほど沸騰するまで加熱します。取り出して全体をかき混ぜます。3分ほど加熱して、よく混ぜます。塩、コショウで味を調えます。鶏肉に塩・コショウ、酒を振ります。全体に小麦粉をまぶして、余分な粉をはたいて落とします。ニンジンとジャガイモの皮をむいて、大きめの乱切りにします。ブロッコリーを小房にわけます。「玉ねぎ」を乱切りにします。圧力鍋にバターを入れて溶かします。(1)の鶏肉を焼き付け、表面に焼き色をつけます。(3)に(2)の野菜を加えて軽く炒めます。「ふた」をして強火にかけます。圧力がかかってきたら弱火にして、3分ほど加圧して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。圧力が下がったら、「ふた」を開けます。ホワイトソースを加えて、ひと煮立ちさせます。塩・コショウで味を調えます。器に盛って、出来上がりです。骨付き鶏肉は、じっくり煮込むと美味しい食材です。たくさんの野菜とホワイトソースで、やさしい味に仕上げます。圧力鍋を使った「骨付き鶏もも肉とコーンのトマト煮」のレシピを、ご紹介したいと思います。本格的な鶏肉料理です。コショウ・・・それぞれ少々。フレッシュトマト・・・1個。出来れば、完熟トマトが最適です。ホールトマト缶1カップで代用しても良いです。玉ねぎ・・・1/4個。セロリ・・・1/2本。コーンの缶詰・・・(大)1缶。オリーブオイル・・・大さじ1。パセリ(みじん切り)・・・適量。白ワイン・・・50ml。作り方まずは、「下ごしらえ」をします。鶏もも肉に塩・コショウをして、小麦粉を全体にまぶします。余分な粉を、はたいて落とします。ニンニクを薄切りにします。赤唐辛子の種を取り除きます。玉ねぎ・セロリを、みじん切りにします。トマトを粗いみじん切りにします。ここから調理を始めます。圧力鍋にオリーブオイルを入れて熱します。(2)を「香り」が出るまで炒めます。(1)の鶏肉を加えて、表面全体に焼き色をつけます。(5)に、(3)の「玉ねぎ」と「セロリ」を加えます。「玉ねぎ」を、透き通るまで炒めます。(4)のトマトとコーン、白ワインとローリエを加えます。「ふた」をして強火にかけます。圧力がかかってきたら弱火にします。2分ほど加圧して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。圧力が下がったら、「ふた」を開けます。塩・コショウで味を調えます。器に盛って、パセリの「みじん切り」を散らして出来上がりです。煮込む料理では、骨付き肉が「おすすめ」です。小麦粉をまぶして焼き付けることで、肉の「うま味」を封じ込めています。それにより、「香ばしさ」が出ます。「フレッシュトマトの酸味」と「コーンの自然な甘み」も、味わい深いです。Inc.価格の詳細:価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。:3合玄米:2......価格の詳細:本商品の購入においては、購入の時点で楽天市場に表示されている価格の情報が適用されます。お知らせプロフィールメモ仙人(ブログのイメージキャラクター)最近「年のせい」か、物忘れが多いです。忘れる前に、こちらのサイトにメモしました。あなた様の日常生活に、ぜひ役立ててください。ブログの管理人:ずっと前から個人的に、書いたり集めたりしていた「メモ書き文書」がありました。2015年の7月からブログ記事として、それら「メモ書き」を公開しています。グッズ・メモランダム.。