commentホースラディッシュやってみたかったんですよ~!すりおろしてステーキに乗せ、醤油で食べたら最高でしょうね。comment☆Kochanさんへこんばんは~。根もゴミじゃない!ネギやミツバ、セリを再生するときにも根を使いますね。根の部分等、野菜の一部を使ったリサイクルは「再生野菜」カテゴリーにまとめてるので、良かったらご覧ください。ホースラディッシュの成長と収穫、楽しみです~。comment☆おじゃままさんへお刺身に使ってみるのも良いですね。comment☆takkunjetさんへステーキにも合いそう!ワサビ醤油かぁ~良いですね~。西洋ワサビの和風ステーキってことですね。これは是非試してみたいです。commentはじめまして。山ワサビって本当に美味しいですよね。ワサビおろしで摩り下ろすよりか卸し金で摩り下ろしたほうが早いし辛さも違いますよ。辛さは本ワサビより飛び易いので食べる直前に擦ったほうがいいですよ。DAYと言う店でこのホース・ラデッシュを購入し、鉢植えにしていました。葉が茂って大きく成長したので、女房から邪魔だと言われ、猫の額ほどの畑に移植したら、輪をかけて成長し、再び邪魔だと言われました。その苦情を無視して放置しています。見たこの大根の値段を見て驚きました。高価な値段がつけられていました。貴重品ですか・・・ねえ?女房へ話すと、少し価値を認められて、処分を免れました。根際を見ると、1個だったのが増えています。今年の冬、少し掘り起こして、どんな味がするのか実験しようと思っています。評価如何では、処分を免れるかもしれませんね。山ワサビは独特の香りが強いです。初年が一番辛くておいしいと思います(・∀・)からーい大根に追加で香りがあると思ってもらえるといいかも知れません。熱で辛さが抜ける系なので擦るのも粗引きで手の熱にも気を使うとすごくおいしいものになります(^ω^)私は全ての肉料理に使いますが白身魚の刺身など繊細な所には使えません。香りが強いので...大根と思って追加すると本当においしいです!家の庭で育ててますが毎年30cm掘り起こし畝も30cmの高さで水はけを良くし、西日主体の所で1年単位で繰り返しています。冬に牛糞を混ぜて耕す程度で芽を出したら液体肥料を月1で追加のみで大人の男性の親指2本分くらいの大きさになります。comment今年の春に挑戦して見たいと思います。コーナンに種を売っていました。commentホースラデイシュの種子を探していますが、中々販売先を探し出せんません。comment札幌人さま、返信遅くなりました。なんだあ~卸し金の方が良いんですね。手早くおろすと、風味も飛びにくいのかな。コメントに思わず笑ってしまいました!確かに、葉っぱは遠慮なく生い茂るし、冬も余裕で越しちゃうし、根っこも縦横無尽に広がる感じですよね。邪魔になるのもわかる気がします。commentゆぅ様、コメントありがとうございます。初年が一番美味しいんですね、食べるときは新しい根っこにしなきゃ。粗びきかあ、次回は普通のおろし金で、手早くすることにします。育て方も教えていただきありがとうございます。西洋ワサビの情報が無くて、困っていたところでした。comment吉田光夫さま、情報ありがとうございます。文夫様、西洋わさびの種って売ってるんですね~!私も知りませんでした。コーナンはホームセンターのチェーン店です。お近くに店舗があると良いのですが。comment鳥羽市で5年前からホースラディッシュを栽培しています。友人に無理やり差し上げていますが、あまり喜ばれていないようです。種は使わなくても、自然に増えていきます。地下茎で増えていきます。場所を選ばないと、勝手に増えますから始末に困ります。今年は種を採取してみようかと、思っています。comment谷迫さん、こんにちは!確かに、使いどころに困る野菜かもしれません。ホースラディッシュは丈夫ですよね。地下茎で増える植物には、注意が要りますね。私は、種はいまだ見たことがありません。comment西洋わさびの苗を分けて頂けないでしょうかお知らせ下さい。再生方法は下記のサイトさんにも掲載されていました。ヒナ返信をキャンセルする。Reserved.当ブログの文章や写真の無断転載・転用はお断りします。当方の許諾を得ないでコンテンツを盗用することは、法律により著作権侵害などの違法行為となります。