安いルーを使うと味のどこかに穴がある。風味が足りなかったりコクが強すぎたり。高いカレールーはその穴がない。まんべんなく味がゆきとどきバランスがよい。安いルーを買って風味を足すと確かにおいしくなる。安いルーの最高性能を引き出した上で調整せねばならない。安いルーを使って性能を引き出せない料理下手がチョコレートなどいれるともう、食べたくないしまずい。マズイカレーをつくる人は何をしてもセンスがない。かわいい女の子で料理がヘタなコと、あんまりかわいくないけど料理がうまいコがいたら後者の方がモテルだろう。かわいい外観は若さや化粧で何とかなるけれど料理はセンスだから嘘がつけない誤魔化しがきかない。料理下手は計量スプーンや計量カップを発明した人に感謝しよう。あと包丁はときどき研ごう。中砥がいっぽんあれば十分とげる。Themegraphy。