食材別検索ジャンル別検索TOP日本テレビキューピー3分クッキング豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2014年7月23日(水)コメント手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます。甘めのごまだれは、作りおき可能です。まとめて作って、冷蔵庫に保存しておきましょう。鶏肉や野菜などによく合うごまだれです。2/3カップ豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどんの作り方1、ごまだれを作る。ボウルに練り白ごま(大4)、砂糖(大1+1/2)を入れ、しょうゆ(大4)を少しずつ加えて混ぜ、だし汁(2/3カップ)を加えて溶きのばし、冷蔵庫で冷やしておく。※多めに作っておくと、麺のほか野菜や鶏肉などにも使えて便利。–2、鍋に湯を沸かし、豚肉(しゃぶしゃぶ用150g)を1枚ずつ広げて入れ、色が変わったら水にさっととり、ザルに上げて水気をきる。大きいものは食べやすくちぎる。※豚肉は熱湯でさっとゆで、氷水にとりすぐにザルに上げること(冷めればOK,長くさらしておかない)。–3、オクラ(1袋(80g))はガクのまわりをぐるりとむきとり、塩(少々)をふってもむ。そのまま熱湯に入れて色よくゆで、冷水にとって冷まし、斜め1cm幅に切る。–4、みょうが(3個)は縦半分に切ってから縦に薄切りにする。青じそ(10枚)は縦半分に切ってから横に細切りにする。–5、冷凍うどん(4玉(800g))は袋の表示通りにゆで、冷水にとって締め、ザルに上げて水気をよくきる。※冷凍うどんは流水で洗い、氷水でキュっとしめ、器に盛る前に麺を軽く手でおさえて水気をきります。–6、器にうどんを等分に入れ、豚肉とオクラをのせ、1のごまだれをかけ、みょうがと青じそをのせて完成。冷やし肉うどん夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。第2位イカとワカメのショウガ炒めうどんおいしさの秘訣は、蒸らし炒めをしてイカのうま味をうどんにからめること。鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。うどんのレシピ豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどんサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。