GUÉTHARY」です。この店名にしたのか、聞いた気もするけど忘れてしまいました。ゲタリーはコート・バスクの中心地なので、なにかそこにまつわる由来があったかもしれません(覚えとけよ)。恵比寿時代の「レスプリ・ド・ミタニ」はわりと通ったのだけど、六本木ヒルズ時代はちょっと高価になったのもあってあまり行かず、「あーでも三谷シェフの料理、食べたいなぁ」とずっと思っていたんですね。友人に誘われてようやく四谷の新店に行けました。以前「カシュカシュ」があったところ。全体的に渋くてカジュアルな内装で、古いダイナーといった趣き。したのは、ワゴンでしょうかね。その日食べられる肉・肉・肉のオンパレードのワゴンがどどんと出てきて、三谷シェフ自ら肉の状態とかを説明しつつ相談に乗ってくれます。この時点でテンション上がる上がる。どの塊をどう焼くか、シェフといっしょにわいわい考える至福の時間。いう意味では、食いしん坊の男性のグループで行くのが一番楽しいかもしれない。肉を食らうワクワクが増強される気がします。肉以外の一品もおいしいのだけど、やっぱりこの店は肉かなぁ。ゲタリ」も候補に入れたいと思います。(五反田)(02/28)さとなお:コワーキング・スナック(五反田)(01/31)いとう:エチュガライ(五反田)(12/31)さとなお:若ちゃん(五反田)(11/30)いとう:珍しく、雑感です。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。