黒米と玄米の梅酢ずしツイート便秘に玄米は糖質代謝にかかわるビタミンB1を豊富に含み、疲労回復に役立つ食材です。梅酢の酸っぱさの素、クエン酸には唾液や消化液の分泌を促して、食欲増進に働きますのでスタミナアップに役立つ組み合わせです。玄米と黒米は一緒にやさしく洗い、2~3回水を替えてザルにあげます。圧力鍋に米、水、塩ひとつまみ、昆布を入れ、ふたをして中火にかけます。表示ピンが上がって圧力がかかり始めたら弱火にして約25分炊きます。炊き上がったら15分ほど蒸らします。※玄米と黒米は1時間ほど浸水させておくとよいでしょう。油揚げはフライパンで焦げ目が付くくらいまで両面を焼いて、長さ3cmにして細かく切ります。合わせ酢は材料をよく混ぜておきます。きゅうりは薄切りにし、塩少々をふって少し時間をおいてから水気を絞ります。青じそは千切りにして水に放ち、ザルにあげて水気を切っておきます。炊き上がったご飯をすしおけにあけ、合わせ酢を回しかけて切るように混ぜ、うちわであおいで冷まします。炊く黒米と玄米の梅酢ずし梅酢を使ったさっぱりとした味わいのお寿司です。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。