やってみたことたくさんある課題お店ができた職員を雇った安定して飲み物、食べ物を生産することができるようになったのはいいのですが、まだまだ課題は山積みです。情報共有などなどです。上げれば次から次から出てくるので霧がありませんが、こんな感じでハード面、ソフト面まだまだ課題がたくさんあります。お金を積めばすぐに買い稀有することもあれば、時間をかけて自分のお店や働く人たちに合ったものを用意していく必要のあるものもあります。一つ一つできることから始めていくしかありません。やってみたことまぁ予想していた通り、時間を守りません。これに関しては最初から予想していたので30分遅刻していてもストレスには感じませんが、私がお店にいないときに心配になるのは間違いありません。怒ることや注意することはほとんど効果がないので、今はまったくそういう方法を使わないようにしています。自分一人で準備をするときにかかる負荷を知る必要もあります。今は自分ですべてをやっていくくらいの気持ちで臨んでいるので、今後皆生いつしていくことにします。それとは別に、仕事を覚えてもらうためには、仕事の内容を正しく理解してもらう必要があります。これに関しては以前の仕事が生きているようです。こんな感じですべての飲み物メニューに関して写真、原材料、量に関して具体的に一目見ただけでわかるようなものを作りました。表に関しては小さくしてカウンターテーブルの死角に貼り付けて、ドリンクを作成するときにいつでも見ることができるようにしてみました。食べ物に関してはショーケースの中に値段を表示しようかと最初は思いましたが、飲み物と合わせてメニューを作成してファイルにしてみました。同じ情報がFBから確認することができるようになっています。これによりショーケースにいれることができなかった、アイス系のメニューをお客が認識できるようになります。値段を聞かれることも今後はないでしょう。「どこでカフェしてるの?安いから今度行きたい。」なんて言われてしまうくらい今はまだ認知されていません。何とかしていかなければなりませんね。しらたまに関しては味を聞かれることも多いので、サンプルを用意してにおいを確認してもらえるようにしました。これで何度も同じことを繰り返すお客とのコミュニケーションも減るはずです。こんな感じでゆっくり改善していきます。従業員が一人去りました従業員のKristalが突然去ることになりました。広告屋さんのイベントに参加することになりました。ある日仕事をしていたら、午前中に男性が入店してくれました。私はてっきりお客さんだと思ったのですが、どうにもそうではないみたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。このブログについてこんにちは、Takaです。学んだことや経験したことをマイペースに発信しています。Academyにてマネージャーを2年行った後、2019年5月からはフィリピン、イロイロ市においてカフェ経営をすることになり、毎日悪戦苦闘中です。その1フィリピン人にどんな男性が魅力的か聞いてみた【インタビュー】フィリピン人に付き合う前に何回デートしたかインタビューしてみたフィリピン人女性にデートの時は男がお金を払うべきかどうか聞いてみた。