心穏やかに・・紳士らしく。店内プロフィールAuthor:la.rocheカウンターメインの小さなBarです。大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。お食事の用意は御座いません。食前か食後のご利用をお願い致します。・・チェリーシロップを作りました。今回で4回目になります。今年は、シロップ漬けにしました。フレッシュ感を保つため、必要最小限の火入れでエキスを抽出します。本当は、コニャックに漬けて「チェリーブランデー」も考えましたが、ノン・アルコールのお客様にも楽しんで頂きたく、シロップにしました。基本は、シャンパーニュとシロップで「キールロワイヤル風」で、シロップ漬けチェリーは、おつまみとして添えます。