Journal2018/09/29疲れを癒し、美肌になる果物!?こんにちは、ライフファーマシーです(*^-^*)朝晩が少しずつ肌寒くなってきましたね。空気も乾燥しているので、風邪の患者さんも徐々に増えつつあります。皆さんいかがお過ごしですか?今回は、岐阜の名産でもある"柿"とヨーロッパでは「1日1個食べると医者を遠ざける」といわれる"りんご"の栄養の紹介です。...カリウム、ビタミンA(β-カロテン)、ビタミンC。柿はビタミンCが多く、みかんの約2倍を含んでいます。ビタミンCは、コラーゲンの生成を促す為、美肌効果が期待できます。柿の渋味が血圧を下げる作用があります。アルコールを分解する酵素があり、血中アルコールの濃度の上昇を抑えます。カリウムの利尿作用との相乗効果で、二日酔いがつらい時に食べるとおすすめです。...カリウム、カルシウム、ビタミンC、食物繊維。さわやかな酸味のもとである、リンゴ酸やクエン酸は、からだに溜まった疲労を癒す効果があります。排便を促すはたらきを持っています。ペクチンは、果肉より、皮や皮に近い部分に多く含まれています。皮の赤い色素はアントシアニンで、ポリフェノールの一種です。抗酸化作用があり、がん予防に繋がります。皮ごと食べると多くの栄養素が摂取できます。※ヘタの切り口が新しければ新鮮。皮に傷がなく、ツヤがあり、全体的に色づいているものを選ぶとよいです。