ケーキに使う生クリームの代用品。ケーキに使う生クリームの代用品。グルメギフトお問い合わせ2017年10月20日ケーキに使う生クリームの代用品。使いたくない時に、私が使っている生クリームの代用品を紹介します。子供が小さいので「ケーキは作りたいけど生クリームは使いたくないなあ」ということが増え...過程の常備品で生クリームの代わりになるものを探しました。生地用とデコレーション用に分けたので、目的に合ったものを参考にしてください。乳製品を使いたくない時の生クリーム代用は、豆腐クリームケーキ生地用の生クリーム代用品ケーキの生地に使う生クリーム代用品には、次のどちらかを使っています。牛乳とバターで作る、なんちゃって生クリームヨーグルトスポンサーリンク牛乳:バター=3:1で作る、なんちゃって生クリームレシピを選ばず使い回しが聞くのがこれ。牛乳とバターを3:1の割合で混ぜたものを、生クリーム代わりに使用します。牛乳から脂肪分を取り出したものが生クリームなので、バターで脂肪分を増やすことで、牛乳が生クリームっぽくなるんです。電子レンジで20秒ほどチンして溶かしたバターを、牛乳に混ぜれば出来上がり!牛乳大さじ3ならバター大さじ1。牛乳カップ1ならバター大さじ4~5くらいの量が目安です。必要な量だけ簡単に作れるので、覚えておくとお料理にも便利ですよ。関連記事)料理に使う生クリームの代用品2つ。少量だけ使いたい時に便利!≫もうひとつ、ケーキ生地用の生クリームに代用できるのはヨーグルト。酸味があるので、こちらはほぼチーズケーキ専用に使っています。スポンサーリンクチーズケーキ用の生クリームはヨーグルトで代用可チーズケーキに入れる生クリームは、ほぼ同量の水切りヨーグルトで代用しています。カロリーも抑えられるし、チーズ好きの私としては、生クリームよりヨーグルトバージョンのほうがチーズの風味が強く感じられて好みです。水切りヨーグルトは、市販のプレーンヨーグルトを水切りして作ります。ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをあけて一晩置くのが一般的な作り方。急ぎの場合は、ヨーグルトの上にさらにペーパーを置き、その上に適当な重石を乗せておくと10~15分くらいで水が抜けます。この時、簡単かつ有能な重石になってくれるのは、水を入れて口を縛ったビニール袋。柔らかいヨーグルトに硬い重石を乗せると沈んでしまいますが、水袋なら全体に均等に重さがかけられ、後始末も簡単です。面倒な場合は、パルテノなど市販のギリシャヨーグルトを使えばOK。カエレバ楽天市場Amazon生クリームと違って余っても食べればいいだけなので、水切りすら面倒な時に使っています。次で詳しく紹介しますが、水切りヨーグルトとギリシャヨーグルトは、デコレーション用のホイップクリーム代わりとしてもお手軽です。デコレーション用ホイップクリームの代用品ケーキのデコレーション用の生クリーム(ホイップクリーム)には、この2つを使っています。水切りヨーグルト豆腐クリーム水切りヨーグルトで、1歳でも食べられるデコレーションケーキまずは先ほども紹介した水切りヨーグルト。「子供の1歳の誕生日にケーキを作りたい。生クリームってどうなの!?」というママさんの多くが使うのが、この水切りヨーグルトだと思います(私もそうでした)。保健師さんにも聞きましたが、1歳の子供が生クリームを食べても、いきなり病気になったりはしませんし、アレルギーでないかぎり、アルコールのように絶対ダメ!という性質のものではありません。生クリームは脂肪分が多く消化しにくいので、1歳児が多量に摂るのは好ましくない食べ物ではあります。市販のケーキも同じですね。食べて危険なことはないですが、砂糖も油分もたっぷりなので、あえて食べさせるものでもないという。お腹の弱い人やお年寄りに、わざわざ厚切りのステーキを食べさせますか?という話です。そこで、1歳の誕生日にはホットケーキに水切りヨーグルトを塗り、フルーツを飾った”子供ケーキ”を作りました。アレルギー等で乳製品を使いたくない場合は、次に紹介する豆腐クリームがおすすめです。乳製品を使いたくない時の生クリーム代用は、豆腐クリームよく水切りした絹ごし豆腐を泡立器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖やメープルシロップで甘味を足した豆腐クリーム。甘味料を入れずに、ホワイトクリーム代わりにも使えるもので、一時期話題にもなっていましたね。「豆腐臭くない!」なんて紹介されていることもありますが、豆腐100%ですから、普通に豆腐味です(笑)ただ、美味しくないわけではないですし、子供も気にせずよく食べます。上手に作るコツは、とにかく豆腐の水気を完全に抜くこと。キッチンペーパーでくるんだ豆腐を電子レンジで3分チンキッチンペーパーを交換し、重石を乗せて半分以下の厚みになるまでガッツリ水抜きこれぐらい徹底して水抜きしましょう。水分が残っていると、ベシャっとしたクリームになり、後から水分が染み出てきます。この豆腐クリームは、ケーキ以外にもホワイトクリームの代用として料理に使うこともできます。専門のレシピ本も出ているので、ヘルシーなお料理に興味のある人は、ケーキ以外の使い方もチェックしてみてください。以上、ケーキレシピに使う生クリームの代用品を紹介しました。牛乳+バター、ヨーグルト、豆腐と、普段から冷蔵庫にあるもので代用できるので、生クリーム使いたくない!という時には、一度試してみてくださいね。使いたくない時に、私が使っている生クリームの代用品を紹介します。子供が小さいので「ケーキは作りたいけど生クリームは使いたくないなあ」ということが増え...過程の常備品で生クリームの代わりになるものを探しました。生地用とデコレーション用に分けたので、目的に合ったものを参考にしてください。ケーキ生地用の生クリーム代用品ケーキの生地に使う生クリーム代用品には、次のどちらかを使っています。牛乳とバターで作る、なんちゃって生クリームヨーグルト牛乳:バター=3:1で作る、なんちゃって生クリームレシピを選ばず使い回しが聞くのがこれ。牛乳とバターを3:1の割合で混ぜたものを、生クリーム代わりに使用します。牛乳から脂肪分を取り出したものが生クリームなので、バターで脂肪分を増やすことで、牛乳が生クリームっぽくなるんです。電子レンジで20秒ほどチンして溶かしたバターを、牛乳に混ぜれば出来上がり!牛乳大さじ3ならバター大さじ1。牛乳カップ1ならバター大さじ4~5くらいの量が目安です。必要な量だけ簡単に作れるので、覚えておくとお料理にも便利ですよ。関連記事)料理に使う生クリームの代用品2つ。少量だけ使いたい時に便利!≫もうひとつ、ケーキ生地用の生クリームに代用できるのはヨーグルト。酸味があるので、こちらはほぼチーズケーキ専用に使っています。チーズケーキ用の生クリームはヨーグルトで代用可チーズケーキに入れる生クリームは、ほぼ同量の水切りヨーグルトで代用しています。カロリーも抑えられるし、チーズ好きの私としては、生クリームよりヨーグルトバージョンのほうがチーズの風味が強く感じられて好みです。水切りヨーグルトは、市販のプレーンヨーグルトを水切りして作ります。ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをあけて一晩置くのが一般的な作り方。急ぎの場合は、ヨーグルトの上にさらにペーパーを置き、その上に適当な重石を乗せておくと10~15分くらいで水が抜けます。この時、簡単かつ有能な重石になってくれるのは、水を入れて口を縛ったビニール袋。柔らかいヨーグルトに硬い重石を乗せると沈んでしまいますが、水袋なら全体に均等に重さがかけられ、後始末も簡単です。面倒な場合は、パルテノなど市販のギリシャヨーグルトを使えばOK。カエレバ楽天市場Amazon生クリームと違って余っても食べればいいだけなので、水切りすら面倒な時に使っています。次で詳しく紹介しますが、水切りヨーグルトとギリシャヨーグルトは、デコレーション用のホイップクリーム代わりとしてもお手軽です。デコレーション用ホイップクリームの代用品ケーキのデコレーション用の生クリーム(ホイップクリーム)には、この2つを使っています。水切りヨーグルト豆腐クリーム水切りヨーグルトで、1歳でも食べられるデコレーションケーキまずは先ほども紹介した水切りヨーグルト。「子供の1歳の誕生日にケーキを作りたい。生クリームってどうなの!?」というママさんの多くが使うのが、この水切りヨーグルトだと思います(私もそうでした)。保健師さんにも聞きましたが、1歳の子供が生クリームを食べても、いきなり病気になったりはしませんし、アレルギーでないかぎり、アルコールのように絶対ダメ!という性質のものではありません。生クリームは脂肪分が多く消化しにくいので、1歳児が多量に摂るのは好ましくない食べ物ではあります。市販のケーキも同じですね。食べて危険なことはないですが、砂糖も油分もたっぷりなので、あえて食べさせるものでもないという。お腹の弱い人やお年寄りに、わざわざ厚切りのステーキを食べさせますか?という話です。そこで、1歳の誕生日にはホットケーキに水切りヨーグルトを塗り、フルーツを飾った”子供ケーキ”を作りました。アレルギー等で乳製品を使いたくない場合は、次に紹介する豆腐クリームがおすすめです。乳製品を使いたくない時の生クリーム代用は、豆腐クリームよく水切りした絹ごし豆腐を泡立器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖やメープルシロップで甘味を足した豆腐クリーム。甘味料を入れずに、ホワイトクリーム代わりにも使えるもので、一時期話題にもなっていましたね。「豆腐臭くない!」なんて紹介されていることもありますが、豆腐100%ですから、普通に豆腐味です(笑)ただ、美味しくないわけではないですし、子供も気にせずよく食べます。上手に作るコツは、とにかく豆腐の水気を完全に抜くこと。キッチンペーパーでくるんだ豆腐を電子レンジで3分チンキッチンペーパーを交換し、重石を乗せて半分以下の厚みになるまでガッツリ水抜きこれぐらい徹底して水抜きしましょう。水分が残っていると、ベシャっとしたクリームになり、後から水分が染み出てきます。この豆腐クリームは、ケーキ以外にもホワイトクリームの代用として料理に使うこともできます。専門のレシピ本も出ているので、ヘルシーなお料理に興味のある人は、ケーキ以外の使い方もチェックしてみてください。以上、ケーキレシピに使う生クリームの代用品を紹介しました。牛乳+バター、ヨーグルト、豆腐と、普段から冷蔵庫にあるもので代用できるので、生クリーム使いたくない!という時には、一度試してみてくださいね。スポンサーリンクおすすめ記事&広告この記事を読んだ人には、こちらもおすすめ!料理に使う生クリームの代用品2つ。ジェルよりスプレーと石鹸が効いた!髪の毛を早く伸ばす方法。1週間で1.5cm伸びた秘密を大公開!花粉症に効くお茶5選。Reserved.お問い合わせ|運営者情報・サイトポリシ。