MENUコンセプトプロフィールレッスンレッスンカレンダーマイページよくあるご質問おてがるうちごはん(1回完結)料理の基礎コースおけいこカフェ食育インストラクターJSIA飾り巻き寿司技能認定その他のイベントBLOGLINE@facebookお問い合わせ料理の基礎コース料理の基礎コースは、料理の基礎を月1回、6カ月間学びます。基礎から料理を習ってみたい方におすすめです。基礎1.2.3並行しての受講も可能です。最初から仕上げまで実習していただけます。基礎の1コースを6回受講すると、食育インストラクター4級を目指せます。基礎コース1基礎コース2基礎コース3基礎コース1レシピは解り易いイラスト解説付き※やむを得ず欠席の場合は空きのある2期に振り替え可6回終わると食育インストラクター4級を目指せます。きごはんPOINT出汁のとり方・計量カップスプーン使い方・米研ぎと土鍋炊きなど。コーンスープ・野菜の胡麻和えPOINT野菜の切り方・I炒め方・下ごしらえなど。家庭調理器具での火加減、シンプルなパラパラ炒飯仕上げ、挽肉の炒め方、とろみの付け方、中華調味料についてMENU酢豚・涼拌五絲(春雨サラダ)、豆腐とザーサイのスープPOINT大きさを揃えた野菜の切り方、下味付け、段取り&下準備、素材と火加減の違い洋食の基本MENUグラタン(ベシャメルソース)・オムレツ・サラダ(マヨネーズソース・ドレッシング)・ポテトサラダPOINTソース&マヨネーズを作って原材料を知る。トロトロのシンプルなオムレツを作る。なめらかなホワイトソースMENU基本のショートケーキ、軽食付き(サンドウィッチ)※持ち帰り保冷バック持参POINTお菓子作り道具の扱い、卵の泡だて具合、基本のしっとりふんわりスポンジ生地。最初から仕上げまで実習していただけます。レシピは解り易いイラスト解説付き※やむを得ず欠席の場合は空きのある2期に振り替え可6回終わると食育インストラクター4級を目指せます。和食の基本MENUおふくろの味肉じゃが・出汁巻き卵・ひじき煮・漬物・なめこと豆腐の味噌汁・1番ダシ・2番だし・土鍋炊きごはんPOINTずっと作り続けていきたい定番料理。コツを習えば初心者の方でもおいしく!1番ダシ・2番だし・いりこ出汁、出汁香る味噌汁、料理のあいうえお、煮物の火加減。きごはんPOINT魚をさばく!鯵の三枚おろし、鰯の手開き、煮物の含め煮、鍋止め、乾物の戻し方。中華の基本MENU羽根つき餃子・油淋鶏・もやしと胡瓜の和え物・ご飯POINT中の具も、野菜の切り方、混ぜ方、包み方など、おいしくジューシーに作るコツ。