年度替わりで、異動や新人などで、新たに厨房施設に人が加わる機会も多くなる所も多いと思われます。衛生の基本は手洗いです。[...]続きを読む集団食中毒事故が相次いでいます。2012/08/20こんにちはWeb係の戸田です。相次いで発生しています。[...]続きを読む漬物製品の微生物検査について2012/08/16こんにちはWeb担当のトダです。先日、北海道で発生した集団食中毒事故は、原因食品として野菜の浅漬けが挙げられています。[...]続きを読む食中毒発生状況2012/05/10こんにちは戸田です。厚生労働省発表の平成23年食中毒発生状況を掲載しました。[...]続きを読む腸管出血性大腸菌O111食中毒事故2011/05/02こんにちは広報の戸田です。ゴールデンウィークに入るなり、ユッケからの腸管出血性大腸菌O111による死亡事故ニュースがありました。していただきましたカレンダーいつもありがとうございます。(35)ホームページでも様々な情報をご紹介しております。