野菜じゃがいもポテトとソーセージのカレーソテーポテトとソーセージのカレーソテーソーセージや野菜をゴロゴロ入れてボリューム満点の一品に。スパイシーなカレーの風味が食欲をそそります。小麦粉サラダ油こしょう作り方じゃがいもは皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にしてふたをし、30~40分ゆでる。じゃがいもをゆでている間に、ソーセージと野菜を切る。ソーセージは斜めに数本切り込みを入れ、食べやすい大きさに斜め切りにする。ブロッコリー、カリフラワーは、それぞれ茎の堅い部分を切り、ブロッコリーは底に十文字の切り込みを、カリフラワーは底に2~3カ所切り込みを入れる。ブロッコリーは塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、水にとって、ざるに上げる。熱湯に小麦粉大さじ1を水大さじ2で溶いたものを入れ、カリフラワーを入れてさっとゆで、水にとって、ざるに上げる。それぞれ小房に分けておく。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら取り出す。熱いうちにふきんで包んで皮をむき、一口大の乱切りにする。フライパンにバター、サラダ油各大さじ1を中火で熱する。じゃがいもを入れて炒め、表面に焼き色がついたら、塩、こしょう各少々をふり、取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ソーセージを入れてさっと炒める。ブロッコリー、カリフラワーを加えて、強めの中火でさらに炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。じゃがいもを戻し入れ、カレー粉小さじ1を加えて、弱めの中火でさっと炒め合わせる。最後にバター大さじ1を落とし入れ、さっとからませる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。