沖縄・うるま市でひっそりと研究中です。ロゴコメントを書く久々に、アイシングクッキーを製造中TweetShare+1HatenaTweetPocket親友のお姉さんの依頼でせっせと作ってますまじめに更新です。最近は子供が風邪をひいたり、旦那が体調を崩したりと、慌ただしい我が家。そんな中、私1人元気。私までまでダウンすると大変なので、頑張ります。今回はアイシングクッキーを作る事になり色々バタバタしてるという、お話です。渡す日から逆算して、クッキー生地を最初に仕込みましたが、量がギリギリだったので、結局翌日にもう1回生地を仕込むという事態に。みんなどんなペースで仕込んでるんだろ?今度誰かにきいてみよー。作るときに、『あれもやりたい、これもやりたい』と色々思う所があり、時間がかかりました。会社のロゴなので、真ん中は隠しておりますが、せっせとがんばりました~。失敗する事も想定して、倍量でクッキー生地は仕込む事。余っても冷凍できるし。30枚の依頼でしたが、予備や失敗も含めて40枚あると安心。今回は37枚+大きいサイズ4枚焼きました。デザインは予め決める。事がないと変更しない。気分で作ると疲れた頃にクオリティが下がる。ロイヤルアイシングの色作りについて。他の色が足りなくなった場合を考える。終わりに経験値の高い人からすると、当たり前の事だとは思いますが、大量生産をした事ない私にとっては、大騒ぎな感じでした!とても勉強になり、経験値が上がったのが嬉しい今日この頃です。アイシングクッキーレッスンへ。アイシングも楽しい!キャラクターアイシングに挑戦~その2クッキーの仕上がりが改善TweetShare+1Hatena息子1歳の誕生日もシフォンケーだんだんと癖になる?!塩バニラシフォンを作る関連記事2019,母の日はチーズケーキ。姪っ子の誕生日に生クリームでフラワーケーキコメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。-URLトップページに戻るクッキーの仕上がりが改善シフォンケーキの型出しで大失敗。Boulanger(トミーブランジェ)行ってきましたゼブラシフォンを作ったはずが、マーブルに。