雑記2019年03月16日うまぶどう漬け先日、重い重ーい腰をあげて、昨年つけたうまぶどう酒のデキャンティングをしました。漢字で書くと「瓶詰作業」です。ガラス瓶に入った物はなぜかキレイに見えるので、漬けるのは好きなのですが、その後の作業をとても面倒に感じる私...。よい大きさの瓶を用意して熱湯消毒するのが手間なんだろうなあ。出来上がったお酒は、昨夏に漬けこんだうまぶどうです。道端の柵にからまっていたりする、葡萄によく似た、けれども一房についた固い実が色とりどりのあの方です。都会の友人は、この一房の色とりどり加減を気持ち悪く感じるそうですが、逆に私は昔からキレイだな〜と思っていました。こんなにキレイなのに食べられないなんて、と。今回は、道の駅で売られているのを見つけてはりきって購入しました。レシピ付きだったから。夏の気配が残っている頃のことだったので、実は若く色づいていませんでしたが、キレイなお酒になりました。ホワイトリカーに漬けると大体こんな色になりますが。なんでも、うまぶどう酒は肝臓によい効き目があるそうです。一説によると脂肪肝にも効くそうな。研究がなされていないため、どういう成分がどんな作用で的な詳しいことは分かっておらず、昔から「効く」という、その事実だけで漬けられてきたそうです。ザ!民間療法!!そんなこんなで実際の効果については、今後どうなるか分かりませんが、機会を見ながら摂取してみようと思います。養命酒のように毎日少しずつ飲むのがいいらしいですが、アルコールがだめなのでそのまま飲むのは無理...。クコ酒やナツメ酒のように料理に使うことにします。ちなみに、うまぶどう、先に書いたように実の色が色々なのですが、実の色によって効能が変わるのでは?という推測もあるようです。これまた研究されていないので推測の域を出ないのですが。秘密ですが、去年道端から引きちぎってきたうまぶどうの枝を会社の中庭にさしておきました。会社の裏庭(それは大きい主的アオダイショウがいるので気軽に出入りできず)からも一枝ちぎって同じく中庭に。雪が降るまでは葉っぱも枯れずにいましたが、一冬越えて今年はどうなるでしょう。次は、柚子の黒酢漬けをデキャンティングせねば。その前にやる気の在庫発掘せねば。ヴァレンタイン・チョコレート降って冷えての三連休が終わりましたが、皆様、いかがお過ごしでしたでしょうか。2月14日のヴァレンタインデイを控えて、建国記念日のお休み日はチョコレートのお菓子を手作りされる方が多いようです。近年、よく耳にするのが友チョコ。お友達やクラスメイトみんなに配るために数が半端ないとか、普段お料理をしない娘さんが使ったあとのキッチンがスゴイとか...年齢的にお母さん視線の話が多いです(笑)。私も学生時代に友人間でチョコのやりとりをしたことがありますが、全員に配るという発想が当時はなかったなあ。先日、友人からヴァレンタインはどうするの?と質問メールが来たのですが、うちはとても簡単です。チョコレートの特設コーナーが充実し始めた頃を見計らって、夫と一緒に偵察に行き、気になったものを割り勘で買って帰って一緒に食べます。各々別のものが気になった場合は自分でそれを買って、あとは同じ、一緒分けて食べます。ヴァレンタインデイの意味合いがすっかりずれてしまい、「一年に一回のチョコレート祭りだからなあ(なので普段食べられない珍しいのを見つけないと)」と夫が言っていました...。ちなみにホワイトデイも同じことをするので、正しくは年一回ではなく二回ではあるのですが。今年は、天候や用事や体力の在庫に阻まれて、二月に入ってしばらくしてからチョコレート偵察に赴きました。出遅れた感があって、お!と思うものは軒並み売り切れ。それでもなんとか気になるものを見つけて購入して来ました。今年はホテルオークラのチョコレートをば。ルビーカラーのチョコレートに魅かれました。一応、14日までは冷蔵庫でお休みいただいております。質問メールをくれた友人は毎年、旦那様と息子ちゃんにガト—ショコラを手作りするそうです。簡単だから、と言ってましたがすごいなあ。皆様もよいヴァレンタインデイをお過ごしください。立春が過ぎて暦の上では春のはずですが、大寒以上に冬本番の大仙市です。寒波の影響もあってもりもり降っては積もっています。冬の空って、どうしてこう立体感がないんでしょうね。このところ工房では見本市の準備と高校の卒業記念品の作成におおわらわ。作成段階ですが、同時進行で箱やら包装紙やら次の過程の準備もしておかなければならないので、粘土と紙に水分奪われて指先がかっさかさになってきました。両方今月中の〆切なので、あちこちに溢れている作りかけの品物や、納品してもらったままの化粧箱の山を目にすると、コレ全部来月には誰かの手元に、本当に?というなんだか不思議な気分になってきます。〆切遵守で頑張りましょう。高校行きの制作に追われているからか、農業高校舞台の漫画を読んだからかは分かりませんが、旧正月の初夢は、農業高校の先生はチョークではなくエノキを投げるんだという夢でした。壁や天井やスピーカーにささったエノキがそのまま増殖して教室内はエノキ採り放題という状況を眺めて、眠ったまま声をあげて笑っていた記憶があります...。我ながら怖い...笑ってる姿が。今日から湯沢では犬っこ祭りが始まるそうです。県外の友人から「秋田犬のお祭りなんだよね!」と言われ、いや!?となったことがあります。名前や存在は知られてきたけれど、内容についてはまだ誤解があるものがありそうです。!天候だけではなく暮らしも冬本番な感じがします。球根さんたちはもうちょっと我慢。雑記2019年01月04日2019年あけましておめでとうございます。本日から営業&作業が始まった楢岡陶苑です。新年早々ですが、年末に2018年のラスト焼成になった窯の、窯出し作業からの始まりになりました。本当は去年のうちに出して、仕分けする予定でしたが、窯の内外の温度差が激しく、冷め割れの危険を回避しての本日の作業になっています。新年初日早々から普通に忙しい(笑)。今年もどうぞよろしくお願いいたします。タイヤ交換」など日々の会話に冬の足音を思わせる単語が増えてきました。「初雪」は、まだだいぶ先だといいのですが。工房周辺の広葉樹も風が吹くたびに葉を落とし、駐車場は落ち葉でわっさわさになっています。手のあいたときに落ち葉掃きをするのですが、ちょっと風が吹くとすぐもとに戻ってしまいます。これはもはやただの移動?乾いた枯葉がかさこそ言うのは風情がありますが、濡れると滑りやすくなるので出来るだけ端に寄せておきたいところです。先日、チューリップの球根を植えた場所も落ち葉に埋もれました。天然マルチングかつ天然腐葉土。これじゃあ雑草が元気いっぱいに育つはず...。銀杏もあっという間に色づいて、あっという間に散りました。畑の方ばかりに積もっていた落ち葉が、風向きが変わったとたんに全部こちら側に降って来ました。おおう!ラミネート加工して栞にでもしようかな。11月3日、4日の連休は県外からのお客様ばかりで、地元の方が少ないな〜と思っていたら、翌日、周辺のお宅の完璧な雪囲いの完成にくらくらしました。ラベンダーの雪囲いをば。去年は初雪の方が早かったのでほったらかしのまま雪に埋まってしまいました。春になったら見事なまでにぺったんこなサークル型に潰れて姿を現したラベンダー。それでも新しい葉が出て、夏には立派に花をつけました。