白州のシェリー樽のみを集めた限定のもので、この2月に全国で3,000本リリースされた。バーで出会う人も多いはず。香りは、甘いナッツのチョコレート。ビターなココアパウダー。する本の世界にでも招き入れられたかのよう。ぶどうの枝の酸味と、海水浴のシュノーケルのゴム。口に含めば、滑らかだが爽やかな主張。する本の世界から、午前十時の森林に連れてこられ、そのすっきりとした木漏れ日に目を覚ますかのよう。ウッディな後味でまとまる。感覚のあちこちを刺激される広い幅のウィスキー。オフィシャルボトル口に含めば、滑らかだが爽やかな主張。午前十時の森林に連れてこられそのすっきりとした木漏れ日に目を覚ますかのよう山梨県、南アルプスのふもとにある白州蒸留所を地図で確かめてみて。13年熟成、三河屋の恐竜シリーズ)を飲んだ。このダイナソーシリーズのボトルは一度見たら忘れない。恐竜が描かれているのだから。edwardsorum(サウロペルタ)のようだ。文献を当たってみたが、ボウモアとの関係性は一切見出せない。ボトラーのただの趣味だろう。ウィスキーの名前やボトルはなんせ覚えにくいので、こういう尖り方は好感が持てる。三河屋はボトラーズだ。ボトラーズは蒸留所から樽を買ってきて、独自に寝かせたりして瓶詰めして世に出している(関連:「ウィスキーの“オフィシャルボトル”の意味とは?」)。この三河屋さんは、樽の買い付け1人、営業1人の計2名でやってるらしい。【評価】グラスから立ち上る香りは、甘く優雅で、大河のように大量にゆったりと流れてくる。ピートの香りが大河に含まれている。麻の繊維質、ややみかんやオレンジを思わせるフルーティさ。グラスから口に流し込めば、鋭くピートが暴れる。酸味と甘みのバランスが最高で、うまみに昇華されている。重くないスパイシーな後味。鋭さ、エッジ、うまみのバランスの取れたオシャレな一杯。三河屋の恐竜シリーズ鋭さ、エッジ、うまみのバランスの取れたオシャレな一杯サウロペルタ。ウィスキーの名前やボトルはなんせ覚えにくいので、こういう尖り方は好感が持てる日本から遠く離れたイギリスはアイラ島のボウモア蒸留所。(+や-のボタンで拡大縮小できる)ここで作られた樽を日本のボトラーが買って、日本で流通し、われわれの口へ運ばれている。オールモスト・ゼア)を飲んだ。「オールモスト・ゼア」つまり、「もうすぐ着く」。ボトルに書かれたなんとも詩的なタイトル。どこに着くのか?アードベッグのオフィシャルボトルの中で一番若い「10年」に「もうすぐ着く」のだ。アードベッグは1980年代に操業停止し、1997年に復活した蒸留所。復活を祝い、「アードベッグ10年への道」と題して、3つの詩的なボトルを発表した。今回のボトルはアードベッグが復活してから10年を迎えようというまさにその直前の9年もの。つくり手としては「約束の10年」にたどり着く、そこにあともう少しだ、という思いはいかほどだったであろうか。楽ではない道のりを1年1年積み重ねてきた。10年ではない、まだ喜んではいけない、しかし気がつけば「もうすぐ着く」じゃないか。奥の奥に柑橘のハーモニー。した刺激の奥ゆかしい世界。