TomSawyerのXanadu的生活Ver.2スマートフォン用の表示で見るTomSawyerのXanadu的生活Ver.2この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。煮込み前日に引き続きまして。日頃、居酒屋で漠然と煮込みを食べていて、考えて見なかったのですが、改めて何故『煮込みなのか?』ということ。居酒屋のつまみの定番である。逆に言うとこれが無いお店はチョッと寂しい。寒い季節にはモチロン、春夏秋冬季節を問わず食べられる(食べたくなる)。真夏の時期だけはあまり店頭で見かけなくなることもあるけれど。大体、手っ取り早いつまみとして、冷奴・枝豆系の次ぐらいに早く供される。丁寧に下処理をされているものは、脂も抜け、コンニャク、大根、人参、ゴボウと脇役陣も合わせて非常に優れた栄養バランスとなっていること。大体500円以下が一般的ではないでしょうか?私の個人的な基準では、500円を越える値段をつけている場合は、本当にその値段に値するか?と言うことを吟味するので、果たしてその結果は?高額の場合、プレゼンテーション(いわゆる盛り付け)に凝り、薬味をきれいに飾りつけ、糸切り唐辛子をあしらったり、白髪ネギをふんわりと。何と言ってもおいしいこと。各店色々工夫を凝らし、またそうでもないお店もありますが、やはり居酒屋の定番。