―――――――チェコ・ワインを少しだけ❹2018.02.08プラハから東へ車で90分ほどのところにフルディムという町があります。人口23000人ほどの小さな町ですが、19世紀には芸術・学術の分野で栄え、「東ボヘミアのアテネ」と呼ばれたところです。今も町中に多くの博物館があるのは往時の名残です。チェコは、知る人ぞ知る人形劇の盛んな国ですが、フルディムにはチェコ有数の人形博物館もあります。14世紀の貴族の館を改装してオープンしたホテル〈フォルトゥナ〉のレストラン。装飾は18世紀中期のもの。聖母マリア教会のある広場に面して立ち並ぶ建物の一つに〈ワイン愛好...“グッド・ワイン”を探して。Chase~チェコ・ワインを少しだけ❸2018.02.01チェコきってのワイン産地、パラヴァの丘はチェコ南東部、モラヴィアの主要都市ブルノとツーリスト必見の世界遺産である「レドニツェとヴァルチツェの文化的景観」のちょうど中程あたりに、東西に長く横たわっていました。麦畑と森とブドウ畑の上に伸び伸びと広がる空....ドライブするには最高のルートです。ドライブすると大らかな気分になる。丘の中腹に立つワイナリー「ソンベルク」を訪ねました。06年に建てられたワイナリー兼レセプションは、地下に醸造設備と配し、建材には地元のものを使うなど、自然への配慮を重んじた設計(設計はチェコ人建...“グッド・ワイン”を探して。DINE(47)ノムリエ日記(100)“グッド・ワイン”を探して。亜樹直、オキモト・シュウ/。