美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。旬の味わいが堪能出来ます。せんせん)~もうあと1週間もしないうちに、7月。梅雨が明けると、いよいよ夏本番をむかえますね。晴れて開放的・・・となればいいのですが、日本の夏は蒸し暑くって(^^;)暑さで食欲がわかない日、あったりしますよね。そんな時には素麺、美味しいですよね。ひとくちに素麺といっても、いろんな産地の素麺がありますよね。みなさんは細い素麺と太い素麺、どちらがお好みでしょうか?因みに、日本一細い素麺は、「三輪そうめん山本」さんが作る、“白髪”。手延べそうめんの基準で「直径が1.7mm未満」をそうめんと規定されていますが、”白髪”は約0.3mmなのだとか。目を惹く芸術的な細さの素麺。一度は食してみたいものです。目を惹く素麺といえば、先日いただいた、こんな豪華な素麺。(さいじせんせん)”さん。この日は、お店にワインを持ち込ませていただき、和食とワインのマリージュを楽しもうというイベントに参加させていただきました。「和食といえば、やっぱり日本酒でしょう。」そんな声も聞こえてきそうな感じですが、やってみると意外に面白い。和食の懐、中々深いですよ(^^)さて、メンバーも揃い、時間になったのでスタート。涼しげな付出しをいただきます。トマトと枝豆が、出汁の効いたそぼろ餡の中に浸っておりまして、これが中々美味い(^^)(^^)乾杯で出てきたのは、もちろんスパークリングワイン。クレマン・ド・ブルゴーニュのシャルドネです。この季節、キリッと冷えたスパークリングワインは最高ですよね。刺身の盛り合わせもいただきました。・・・そして、これはカワハギの肝造り。茗荷を加え、もみじおろしと一緒に食べたりしながら、味の変化を楽しみます。これにも合わせるのは、シュワシュワッと(^^)刺身の類をワインに合わせるのならば、カルパッチョとなるのが普通だと思いますが、これが中々悪くない。白身の魚なんかは、綺麗に合ってくるものですね。白ワインにも合わせてみましょう。した味わいのシャルドネが美味い。マグロにはどんな感じで来るのでしょうか・・・。あ、これは赤ワイン、そうですね・・・ピノノワールが結構いい感じですよ(^^)(^^)和食とワイン、これ、中々楽しいですよ(^^)(^^)(^^)そして、ノドグロの塩焼き。西京焼き、加賀太胡瓜などの、お酒がすすむ逸品。ミスジの和風ステーキ。魚が続いた後の肉は、何だかとってもプレミアムな感じが(^^)それでは、早速いただきます。(^^)(^^)(^^)美味い、柔らかい!これ、赤ワインがすすみまくります。〆には、豪華な鯛素麺をいただきます。彩々さん、何をいただいても本当に美味しかったです。今回はワイン会でお邪魔させていただきましたが、次回は是非、こちらの料理と日本酒も楽しませていただきたいと思います。お店のFacebookはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201505<<123456789101112131415161718192021222324252627282930>>201507。