HOMEラーメン安定して大好きなつけ麺屋!「つけ麺一燈」(新小岩)以前も紹介した、新小岩にあるつけ麺一燈へ再訪問です!何度か行ってるけど、改めて美味しいな〜と、思う。本家の麺屋一燈もメチャクチャ美味しいし、行きたいのですが毎日大行列なのでハードルが高い😂。ご来店され食券ご購入後、再集合。来店せずにネット予約して来店。(待ち時間、ほぼ無し)』と記載がありました。ハードルが高いし、仕事で通るついでに行くくらいなので空いてれば行きたいけどな、、、そういった面でも、つけ麺一燈の方が行きやすい。歩いてる方向的に、つけ麺一燈へ歩いてる😂。私がお店についたら前に6人待ちになっていました。回転率が決して良い方ではなく、さらに丁度入れ替えで私が先頭待ち。この並び人数なのに、並び始めて食べ終わったのは45分!運とタイミングは本当に大事だな〜(笑)券売機でメニューを見てると、明らかに値上げされていましたね!比べてみると、相当値上げしてるのが分かるな〜。昨今の仕入れ価格が上がってるからどこも致し方ないのでしょう。麺量と価格改定のお知らせが外に貼ってありました。つけ麺サバカレーと迷ったけど、前回も食べた伊勢海老つけ麺のボタンをポチッと。システムは、席が空いてもお客さんは入れずに、なるべく一斉案内してるそう。出し間違えを無くすためなのか?よくわからないが、寒い中早く入りたかったのが正直な意見(笑)大盛り注文お方は覚えておきましょう。やってきました!伊勢海老つけ麺です😊この香り〜、懐かしい!濃厚なこのつけだれが、つけ麺一燈の魅力なんです。一度食べたらヤミツキになりますよ!鶏チャーシュー、豚チャーシューが2枚ずつ、海苔3枚に追加した半熟味玉!先ずは、麺をひと口。極太もちもち麺が、本当に好み!つけ麺の麺はこのくらい太くて力強くないと!冷水でキュッと〆られてるところも流石!!麺を5割ほど、つけ汁に付け食べる!これこれーー。この味だよ〜、食べたかった。一燈系列は本当に東京を代表するつけ麺の完成度!ここまで洗礼され、最高の一杯を作り上げるのは素晴らし過ぎる!!豚チャーシューは、真空低温調理で柔らかく甘みが引き立つ。2枚ずつがちょうどいい量だな。特製にするともっと多くなって、飽きてしまいそうだ!食べ進めると、やはり麺量が少ないのか、「このままではつけ汁がかなり余ってしまう!」と、野生の感が働き途中から全部入れ、ラーメンスタイルで食べる😜それでも、食べ終えてた頃つけ汁が余ってしまったので、最初から全部付けるか、大盛りにすれば良かった、と後悔。半熟味玉も、極上過ぎ!名の通り、黄身がトロッと半熟。残ったつけ汁は、スープ割りにして完飲。物足りないけど、味は相変わらずバツングに美味かった!食べ終えて値上げって難しですね。私みたいに、「量が足りなく、大盛りにすれば良かったと良かった!」と、思う方もいれば、「高いからたまにの贅沢で行こうかな〜」。様々だと思いますが、一つ言えることは、つけ麺メチャクチャ美味しいです!流石としか言いようのない完成度。つけ汁の濃厚なスープと出汁の取り方も抜群だし、麺も好み。次回は、サバカレーつけ麺でも食べよう。2019.08.11「かくきゅう」で鮨とお酒を楽しみ、「ばんびえん」でシーシャとビールでリラックスした。多少酔ってはいたが、まだ飲めるし腹も空いていた。2017.02.10東京のラーメン食べログランキング堂々の1位の麺屋一燈。ラーメン好きなら誰もが知っている超有名なお店。京都ラーメンと焼めしが楽しめるお店。2017.01.05以前から気になっていたお店です。横浜市在住の方でらーめん好きなら先ずは行きたいというかもしれません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2016年5月Profile30代一般人(男)。首都圏を中心に、B級グルメから時にはミシュラン星付きのお店を年間500軒程食べ歩きしてます!毎日ブログを更新し、SNSもFacebook、Twitter、Instagram等ランダムで毎日投稿。日々食べ歩いた物を情報発信。食べ歩きの空き時間でシーシャを吸いに行くので、シーシャ情報も掲載しています。WordPress.。