作り置きスポンサーリンク12月は「師走」というくらいなので、昔から一年で一番忙しくなる時期なんでしょう。ちなみに私も急に忙しくなりました。忙しい時ほど常備菜は必須です。週末に作っていたんですが、更新するヒマがなかったので今日載せます。押していただけると嬉しいです。鶏チリ安定の安さの鶏むね肉。鶏チリはエビチリの鶏肉バージョンです。本当はネギも入れた方が良かったのですが、ネギを買い忘れたので鶏肉のみで作りました。鶏チリでも本格的な作り方ではなく、簡単バージョン。一口大に切った鶏むね肉に塩胡椒をして、片栗粉をまぶしておきます。中華スープの素をお湯で溶かし、そこにケチャップと豆板醤を加えて合わせ調味料を作っておきます。フライパンにごま油をしき、ニンニクと生姜を入れて香りが出てきたら鶏肉を加えて焼き始め、火が通ったら合わせ調味料を加えて出来上がり。鶏肉に片栗粉がまぶしてあるので、とろみがついて弁当のおかずにもピッタリです。マカロニサラダ安心・安定のマカロニサラダ。キュウリが安くなってたので作りました。自分が得意とする料理を加えると安心感がありますね。スポンサーリンクれんこんとちくわのきんぴられんこんがちょうど安くなってたので買いました。皮をむいたれんこんを半分に切ってから5mm程度の厚さに切り、水にさらしておきます。ちくわも同じくらいの厚さに切っておきます。油をしいたフライパンでレンコンを炒め、火が通ったらちくわも加えて軽く炒めます。最後に砂糖・みりん・醤油で味付けして白ごまをふりかければ出来上がり。昔はれんこんがあまり好きではなかったんですが、今食べると美味しいなと思います。味覚は大人になっても変わっていくものなのですね。した歯ごたえなので、食べてる途中の食感のアクセントになり食が進むおかずです。桜海老入り卵焼き桜海老と白だしを少し加えて焼いた卵焼き。基本的に甘い卵焼きが好きなんですが、甘めのおかずがある場合には味がダブるのでこういう甘くない卵焼きを作ります。桜海老を入れると香ばしくなって美味しいです。人参と塩昆布のケチャップカレー和えこれは人気の作り置きサイト「つくおき」さんのレシピから流用して作ったもの。本当は塩昆布は入ってないんですが、私の段取りミスでこうなりました。・人参を千切りにしてレンジで加熱した後、カレー粉を入れて混ぜようと思ったら見つからない。・(カレー粉切らしてた?でも人参切っちゃったし、じゃあ塩昆布和えに変更するか)と思い塩昆布を混ぜる・混ぜた後、別の戸棚からカレー粉を見つける・(こんな所にあった!今からでもカレー粉混ぜていいかな)と思い、カレー粉と更にケチャップを加え、力技で最初作ろうと思ったメニューに戻す。こんな感じで出来上がったものです。カレーとケチャップの洋風味に和風な塩昆布が入ってて大丈夫なのかと思いましたが、そんなに変な味じゃなかったです。怪我の功名とはこの事か。レシピ通りじゃなくてもあきらめない料理は基本のレシピがありますが、その通りに作らないと美味しく作れないという訳ではありません。いうか、レシピ通りに作ることはあまりしないかも。それなりにまとまりのある味で出来上がります。途中間違えたと思っても作るのを諦めずにそこで、一工夫して作ってみるのも料理上達の手だと思います。びっくりするぐらい不味いものができる失敗もしますけど、そこで失敗するとしてはいけない味の組み合わせを覚えるので全部が失敗にはならないと思います。逆に想像を超える美味しいものが出来る時もありますし。怖がらずどんどんチャレンジしていきましょう。今日は珍しく定時に仕事が終わりました。普段夜は外食で済ますので、定時に終わって家に帰っても晩ごはんを作るだけの材料がありません。今日は休みでしたので、晩ごはんを久しぶりに自宅で食べました。夜ごはんは殆ど家で食べないので何を作っていいのか迷います。一人暮らしが長いので自炊生活も長いです。週に一度のおウチ晩ごはん。土曜と祝日の休みもなくなりまして、自宅で晩ごはんを食べる日が日曜日だけになってしまいました。作り置き今週末は3連休でしたね。土日に東北方面へ旅行へ行ってました。私の住む愛知県ではまだ半袖で過ごしてる人もいるのに、東北へ行ったらジャケットを着ないと寒かったです。...記事を読む前の記事さみしくないおひとりさまで過ごすクリスマス次の記事2016年の反省と2017年の目標の共通点ホーム気になるカテゴリーをもっと読むならためになる記事がたくさんあります。興味があるなら是非こちらからクリックしてください。1Kの賃貸マンションで暮らしてるアラフォー独身女性です。俗に言う「負け組」の部類ですがそんな世間の風に負けず、退屈しないシングルライフを自由に楽しく過ごしてます。料理することも好きで、最近はシンプルライフを意識した暮らしをしています。理想の暮らしを実現するため、一人暮らしの料理や暮らし方、シンプルに生きていける方法など、生活に少し役立つこと・40代独身女性のリアルな日常(おひとりさまの生活)を配信中。詳しいプロフィールはこちらお問い合わせはこちらからお願いします。一人暮らしで調理器具セットは必要ない。無印良品から柳宗理まで。普段愛用のキッチンツール公開。一人暮らしで常備している定番調味料15選1週間使い切りレシピは一人暮らしには向かない。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じます。