鰹節の製造工程「生切り」で切り落とされる腹身の部分を「腹皮」と呼びます。鰹節の町、枕崎では昔から家庭料理をして愛されてきました。した食感とほどよい脂分、なによりカツオの香りが食欲をそそります。焼酎など、お酒との相性も抜群です。鹿児島県枕崎港に水揚げされたカツオの腹身の部分をそのまま冷凍​いたしました。(味付けはしておりませんが、少し塩味がいたします。)「カツオの腹皮」は鹿児島枕崎、ふるさとの味。ご家庭でお試しください。(限定数量になり次第終了いたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。鰹節削器と関連商品の価格が9月17日から変わります。