元ラスベガスとケーキと私イギリス大好きな今、またブログのタイトルを変えました。cherrypielandこんばんは、いとこです。12月上旬生まれが3人も揃っているいとこ家。甥っ子も大学生になり、それぞれの誕生日に集まるのは難しくなってきていることもあり、ここ数年は3人一緒の合同バースデーパーティーが恒例になりつつあります。今年も先週の日曜日に、いとこ母・いとこ夫・いとこ甥の3人の誕生日を祝うパーティーを実家で開催!定番の和久井さんの栗のデコレーションケーキの他、いとこ手作りケーキも並び、ケーキバイキングか食い倒れか?みたいな、ケーキいっぱいのパーティーになりました〜。和久井さんのケーキを注文することは確定していたので、3人だからケーキはあと2つ必要やな!と、私は自主的にケーキを2つ作ることにしましたが、家族みんなから「多すぎる」と言われることに・・笑。仕上げにタカナシの生クリームをトッピング。大好きなタカナシの生クリーム。普段うちの近所のスーパーでは、乳脂肪分47%か35%しか売っていないのですが、クリスマスシーズンはレアな42%の取り扱いがあってウホ。42%飾りには、イギリスで購入したシャンパンボトル型のキャンドルを使うのだ〜!やっと出番が訪れたイギリスの戦利品。セインズベリーで買ったと思うのですが、これが似合うシックなデコレーションにしたかったので、ブルーベリーとローズマリーでシンプルな飾り付けにしてみました。生クリームに埋もれるシャンパンボトル〜!なかなかそれっぽい仕上がりになったのではと一人満足していましたが、まさかシャンパンをチョコだと思って食べようとする家族が続出するとは・・・笑。土台は市販のスポンジケーキを使いました。グラハム土台やタルトが苦手ないとこ母。スポンジで作ると喜んでくれるのですが、スーパーにいったらプレーンは売り切れていて、ココアスポンジしか売っていなくて焦るの巻。チョコケーキも嫌いなのでうるさそうだなーと思ったら、特に何も言わずおいしいと好評だったのでホッ。ココア味しなかったからかな?ちなみに、酸味のあるチーズケーキよりもコクのある濃厚チーズケーキが好きないとこ母のために、サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを使い、生クリームは乳脂肪分高めの47%で、レモン汁は入れずに作りました。(クオカのレシピを参考にしました)お次はビクトリアケーキ作り。載っているレシピで作ってみました。時間がなかったので、型も2つに分けず、15cmの丸型一台で焼いちゃいます。ボンヌママンのイチゴジャム&タカナシ生クリーム42%をたっぷりサンドして出来上がり。焼きあがったケーキと、こだわりのトッピングで絶対おいしいハズ!カルピスバターのせいなのか、いつもよりおいしいと好評でした。主役は和久井さんのケーキ!!!令和になっても変わらぬ昭和なリボンにホッとする〜。栗と生クリームたっぷりのデコレーションケーキ。相変わらず生クリームたっぷりなのも安心する〜。私が生まれる前から母が食べ続けているケーキを、甥っ子まで三世代に渡って食べ続けているわけなのですが、一口で和久井さんと分かる独特の生クリームの風味と、和菓子屋さんならではの栗の甘露煮のおいしさが最高!!やっぱりいとこ家のイベントには和久井さんのケーキが欠かせないなとしみじみしました。:埼玉県三郷市高州1−109−1TEL:048-955-0956ご参考→http://www.saitama-j.or.jp/syougyou/genki/shop/e6031.html※この栗のケーキは要予約。※当ブログに掲載されている情報は、いとこ家の体験に基づいておりますが、最新の情報とは限りません。変更されている可能性や、今後変更される可能性があること、また味覚は個人差があることを予めご了承下さい。※当ブログに掲載されている画像や文章の無断転載、転用を禁じます。02:03こんばんは。ランキングから来ました。栗好きにはたまらないです。22:11>>あきさん初めまして!お越しいただきありがとうございます!旅行記もいろいろ読んでいただきありがとうございます😆寒くなってきましたし、暖かいおうちで暇つぶしにでも読んでいただけたら嬉しいです。22:16はじめてコメントさせていただきますケーキすごくおいしそうですね前のブログたちのスコーンとかもすごくおいしそう。cal[i][j]%>">人気ブログランキング楽天スーパーセール開催中!四半期に一度の半額セール中PR@itokosanさんのツイートプロフィールいとこと申します。オリジナリティーのあるブログ作りがモットーです。詳しいプロフィールはコチラです。