2019.01.28スポンサーリンク今回は、「梅干しの塩抜きに水・酢・お湯を使う方法」と「梅干しの栄養と効能」に分けてお伝えします。梅干しの塩分濃度の低くして食べやすくしたい場合は塩抜きをします。このページでは、水・酢・お湯を使う方法を紹介します。梅干し1個だけで体に良い秘密をお届けします。梅干しの塩抜きは、水を使う方法がもっとも簡単です。半日ほど、水に漬けておくだけです。水は、梅干しの4~6倍程度を用意します。水に漬けておく時間は、好みの塩加減で調整してみてください。梅干しをザルに上げて乾燥させます。冷蔵庫保存1か月以内で食べてしまいましょう。塩水を使って、梅干しの塩抜きをすることができます。塩水を使うと、浸透圧の力で塩が抜けやすくなります。抜けすぎるのを防ぐこともできます。塩水の割合の目安は、水1Lに対して塩5gくらいです。酢を使う場合は、水1Lに対して酢10ml。酢を使って、梅干しの塩抜きをすると、ほどよく酸味を残すことができます。お湯を使う場合は、ぬるま湯で塩抜きします。熱湯の中に梅干しを入れてしまうと煮上がってしまうので、注意してください。梅干しの種類によって違いはあると思われます。2015年版(七訂)を参考にしたものをお伝えします。ビタミンは、次のようになっています。数値は、可食部100gあたりのものになります。mgミネラルは、次のようになっています。酸性とアルカリ性のバランスを取ることが欠かせません。パン、アルコールなどは酸性食品です。梅干しは、身体のバランスを整えてくれるアルカリ性食品です。牛肉100gを食べて酸性に傾いたら、きゅうりの場合は約900g(約9本)を食べて中和する必要があるという計算になります。梅干しならたった5g(約1/2~1個)でOKなのです。体内の疲労物質が産出されるのを防いでくれるというしくみがあります。好みの塩加減で決めてください。身体のバランスを整えてくれるアルカリ性食品であることです。梅干し1個食べてバランスを取りましょう。料理・レシピ肉おでんの具は何にする?おすすめレシピ集!今回の話題は、おでんの具です。肉のおでんをテーマしてお伝えしていきます。今回は、生姜、蜂蜜、レモン、紅茶のお話です。「はちみつ生姜紅茶でダイエットする場合」をお届けします。ほとんどのもがお金を出せば買える時代になりました。おふくろの味を意識した食堂なども手強いです。とい...料理・レシピ梅干しの賞味期限切れは?手作りは常温保存で1年から2年は大丈夫?今回の話題は、梅干しの賞味期限切れです。保存方法について調べてみました。「手作りの梅干しは常温保...料理・レシピ厳選、東京で安いおでんはここだ!今回は、東京のおでん店の特集です。「穴場のお店」を紹介します。東京おでん店ランキングは、グルメ情報の特集でよく取り上げられるお店を紹介します。...料理・レシピ梅雨を乗り切る食べ物!旬の食材で元気になろう!梅雨は苦手!という人は多いようです。雨が続いて気分ばかりか体調も崩しやすいです。何よりも食欲が出なくなるのはキツイですね。これから夏がやってくると言うのに。未分類スポンサーリンク。