調味料パクチニストエスニック料理パクチニスト注目!噂の「パクチー醤油」を食べてみた--パクチー嫌いもハマる?パクチニストはもちろん、パクチー嫌いもハマると噂の「パクチー醤油」。実際に食べてみました。12:00シェアする144ツイートする126共有する共有エスニック料理に欠かせない、パクチー。人によって好き嫌いのわかれる食材ですが、その独特な風味にハマッてしまった「パクチニスト」も多いのではないでしょうか。近場のスーパーではパクチーが売っていなかったり、売っていたとしてもそれなりのお値段がしたりと、自宅で手軽にパクチーを楽しむのは結構難しいですよね。そこでおすすめしたいのが「アニー・ザ・パクチーのパクチー醤油」。パクチニストはもちろん「パクチーが苦手な人でもいける!」と話題の万能調味料です。これがあれば、いつでもパクチーテイストの料理が楽しめそう。容器デザインもオシャレ「アニー・ザ・パクチーのパクチー醤油」は、愛媛県の特産品である「宇和島の醤油」に、名水百選に選ばれた西条市で作られる「西条産のパクチー」を加えたもの。和・洋・中とジャンルを選ばず様々な料理にかけたり、つけたり、隠し味にしたりして楽しめるそうです。刻んだパクチー入りそのままなめてみると、コクのある醤油とパクチーの風味がふわっと口内に広がりますが、どんな食材にあうのでしょうか?卵かけご飯、卵焼き、餃子、冷奴の4種で試してみました。注ぎ口が広く、少し傾けただけでもドバッと出るので垂らすときは慎重にパクチーがふわっと香る卵のまろやかさとパクチ-の風味があわさって、食がすすむ!刻まれたパクチ-のシャキッとした食感もいいアクセントになっています。卵かけご飯との相性が良いなら、これにもあうはず......!さらっと軽めにかけました大根おろしを添えても楽しめそう少し垂らすだけで、十分パクチーの風味が楽しめます。基本的に卵料理との相性は良いようです。出汁や砂糖で味付けした卵焼きだとパクチー感が薄れてしまうので、かけるならシンプルなものがおすすめ。お酢やラー油を加えず「パクチー醤油」のみで試します。餃子は?相性抜群!いつもの餃子が一気にエスニック風になりました。パクチーの風味が加わって、さっぱりと食べやすい一品に仕上がっています。おすすめできる組み合わせです。豆腐さえあればすぐに試せるお手軽メニューです。「パクチー醤油」、投下!お酒のつまみにもなりそうパクチーをガツンと感じられる一品。醤油とパクチーのバランスが良いので、醤油本来の味も楽しめます。ここに生のパクチーを“追いパク”してもいいかも...?どんな料理にもあう「アニー・ザ・パクチーのパクチー醤油」。パクチニストなら見逃せない1本です。様々なメニューにかけて、お気に入りの一品を探すのも楽しいかもしれませんね。PHAKCHI」公式Webサイトを参照してください。焼きそばタイプのチキンラーメンに“パッタイ風”が新登場!マイルドなすっぱ辛さがやみつ...242おうちグルメ簡単なのに本格的!タイ料理“ガパオ”が作れるカルディ「ホーリーバジルチリペースト」113おうちグルメ「サッポロ一番」を愛する筆者おすすめのスープちょい足しアレンジ3選。