2014年01月2014年01月31日ついでに飛行機も予約完了。去年はこれで苦労しました。PM振り込み完了いや~、今日は12月分の支払いでしたが、すげぇ金額でした。うちは百貨店のお取引が多いので、売上の入金が遅いんですね。危うくショートする所でした。その月末の支払いじゃなくて、長崎のエントリーフィーです。これで引き返せなくなりました。兄貴も無事に奥方にお許しを頂いたようなので、2人で頑張ってきますか~。ここ最近、寒いところに行く機会が多いので、東京が非常に暖かく感じます。トレーニングにも熱が入りますね。今日、先程ご予約いただいたN島さんも出るんですかね~。最近忙しいですが、頑張ろう。PM銀座三越ターブルオギノ鳥もも肉の南仏風トマト煮込みです。玉ねぎやマッシュルームを炒めた後に自家製のブイヨンと白ワインにオリーブ、ケッパー、トマトを入れて煮ていますこれはご飯でしょ!ということで木村秋則さんの美味しい自然栽培のお米を一緒にお出しします。PMグッドタイミング!!!!持ってるな~。乳飲み仔羊の記事アップした後、北海道の浅野さんから電話で、奥尻島のサフォーク種の仔羊を紹介したいとの事でした。なにやら生産者さんが浅野さんの同級生だそうで、是非ともとの事。サフォークって、凄いんです。幻の仔羊と言っても良いくらい。生産量が極端に少なく、味は絶品。北海道でもサウスダウンという羊もいまして、これもフランスのプロヴァンスやプレサレ羊よりも美味いと思います。サフォークは特に生産量が少ないので、1頭買いでないと売って頂けないんですが、今回の様なイベントなら、思い切り使えますからね~。