イタリアンレシピパスタソースやオリーブオイルなどを使った、おうちでできる簡単イタリアンレシピ集です。小鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくが色づいたらトマトの水煮を加えて軽く煮つめる。塩・こしょうで調味する。ホワイトソースを作る。鍋に牛乳、塩ひとつまみ、ナツメグを入れて沸騰させる。別の鍋にバターを溶かし、小麦粉を振りいれてよく混ぜ合わせ、ルーを作る。弱火にかけて1の牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、ソースを作る。フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら解凍したシーフード・ミックスを加えて炒める。白ワインを注いでアルコールを飛ばし、塩、こしょう、パセリを加える。シーフードに火が通ったら2のホワイトソースを加える。耐熱皿に3のソースを入れ、ラザニアをゆでずに並べる。ソースとラザニアを交互に重ね、最後にホワイトソースをかける。トマトソースをかけ、グラナ・パダーノをふる。ちぎったバター(分量外)を少量乗せ、190°Cのオーブンで表面が黄金色になるまで焼く。