美味しくできたはずのひじきの煮物が、なんだか味が薄い・・・。いつもと同じように作ったはずなのに味がきまらない、なんてことありますよね。ひじきの煮物って簡単なようで意外に難しいんです。今日は、味が薄くなってしまう原因とおいしくつくるコツをご紹介します。作ったひじき煮のリメイクの方法もお伝えしますね。ひじきの煮物が薄い!何が原因?たくさんの口コミを調査してみて、ひじきの煮物が薄い味になってしまう原因は2つあるのではないかと言う結論に至りました。一つ目は、調味料を入れる順番です。和食では「さしすせそ」の順番で調味料を入れると言われていますよね。・さとう・しお・す・せうゆ(しょうゆ)・そ(みそ)この順番は、味を染み込ませるのに適している順番なんです。砂糖は先に入れないと味が染み込みにくいので、後から入れても味が入っていかないんですね。一つの原因は、調理の仕方ではなく、ひじきそのものの品質です。実はひじきってどれも同じように見えますが、ものによってずいぶん味が違うのです。芽ヒジキや長ひじきなどの種類の違いではなく、ひじきそのものの味の違いです。メーカーによって原料や加工方法も異なるので、実はひじきの味はどれも一緒ではないんですね。いまひとつ美味しくないひじきは、どんな味をつけてもいまいちだったりします。調理の仕方以前に、ひじき選びも大事なポイントです。ひじきの煮物のコツを教えて!失敗してしまうと、次こそは!ってリベンジしたくなるものですよね。今度こそ美味しく作るために、ひじきの煮物のコツをおさえておきましょう。乾燥ひじきを戻すときに水で戻していると思いますが、ここにお酒を加えてあげるとふっくらと戻すことができます。煮る前に油でしっかり炒めるひじきは油と合わせることでコクが出ます。煮る前の段階で油でしっかり炒めましょう。煮た後にさます煮物は冷めていく過程で味が染み込んでいくので、一度火を止めて冷まして味を含ませるようにします。この3つが、おいしいひじきの煮物を作るコツです。ひじきの煮物をリメイクするなら?いまひとつ味の薄いひじきの煮物が大量にできてしまったとき、捨てるのももったいないし、どうにかして美味しくたべられないかな、と思いますよね。そんなときは、ひじきのリメイク料理を作りましょう。ひじきのリメイクはとても幅が広く、いろいろなアレンジができますよ。ごはんに混ぜるひじきごはんにしてもいいし、ひじきご飯をさらにお稲荷さんにつめるのもおすすめ。ツナを混ぜるひじきとツナって合うんですよね。コクが出て美味しくなりますよ。じゃがいもに混ぜるポテトサラダにしても美味しいです。衣をつけて揚げればコロッケに。卵焼きに混ぜるひじき入りのだし巻たまごも、手軽なリメイクでおすすめ。ハンバーグに混ぜるつくねハンバーグ、豆腐ハンバーグにもよく合います。サラダどんな野菜とも意外に合ってくれるんです。お酢を使うことで新鮮な味付けになりますよ。白和え白和えとの相性も抜群です。手軽に一品増やせます。まとめ簡単なようで、作ってみるとけっこう難しいひじきの煮物。今回は味が薄くなってしまう原因と美味しく作るコツ、リメイク方法をお伝えしました。3つのコツをぜひお試しください。失敗しちゃっても、美味しくリメイクして全部食べ切りましょうね。natsu関連記事ごぼうサラダが水っぽいし物足りない!味付けのコツを教えて!ごぼうサラダって美味しいですよね。家で作ってみると、お店で買うのと全然違う味になってしまったことはありませんか。水...記事を読むメガネの汚れが落ちないときどうする?落とし方と汚れが取れない原因メガネのレンズが、拭いても拭いても綺麗にならないことってありませんか。どこか油膜が張ったような、すっきりしない感じで、メガネ拭き...記事を読む鯖缶てどんな栄養があるの?汁まで利用?美味しい食べ方は?鯖缶のアレンジが美味しくて栄養たっぷりということで、テレビやネットで話題になっていますね。いままで鯖缶になじみがなかった人も、ス...記事を読む料理酒とみりん両方いれるのはなぜ?意味がある?代用できないの?料理本やレシピを見ていると、料理酒とみりんの両方を加えると書かれていることがあります。これって食べれるの?保存と使い方じょうずな方法は?生姜を冷蔵庫で保存しておくと、ふにゃふにゃになってしまうことがありますよね。これって食べれるのかしら、と不安になったことはありま...記事を読むエコに掃除するなら重曹で!その効果と使い方は?キッチンでは?エコで環境に優しく、安心安全と話題になっている重曹ですが、使い方がわかりにくいですよね。掃除や洗濯、さまざまな用途に使えるとは聞...記事を読むトイレ掃除のコツとは?汚れの原因と毎日出来ることで大掃除いらずに年末になると恒例の作業が家じゅうの大掃除・・って方が多いと思います。寒い季節、特に水回りの掃除は苦痛ですね。その中でもトイレは、...記事を読むナスのアク抜きをする時間と理由は?苦いのを気にならなくする調理法は?ナスのアク抜きをするとき、時間は何分くらいすればいいかわかりにくいですよね。ナスのアクの取り方には3種類の方法があるんですが、そ...記事を読む電子レンジが焦げ臭い原因と消臭方法は?故障させずに長く使うために!電子レンジが焦げ臭いとやっぱり気になりますよね。真っ黒にしてしま...記事を読むエリンギが酸っぱいみたい?匂いが臭いのは腐ってる?賞味期限は?エリンギが酸っぱいような味がしたり、酸っぱい匂いがしたりすると、食べても大丈夫なのかと気になりますよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。