昼12時までのご注文で当日出荷(日曜除く)※交通状況・天候の影響により遅延が生じる場合がございますただ今、配送が混雑しております。ご準備でき次第最短発送致します。ご理解くださいますようお願い申し上げます。123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100カートに入りました。カートを見るお気に入りお気に入りに登録しました。ArUspide「自然派は畑仕事も多いし手間がかかるから」オーガニックワインが割高になる理由の一つにぶどう畑に手間がかかるから、と言われることがあります。考えてみてください・・・農薬がなかった時代は、もちろん全部オーガニック!そんな当たり前のことをずっと実践してきた生産者がこのボデガス・アルスピデです。100年以上も前から続くディアス家のブドウ畑は、長い年月ずっと昔ながらのワイン造りを続けてきました。祖父から受け継ぐセラーも、ずっと昔のアンフォラ(仕込みの壺)だってまだまだ現役。ここだけは、まるで時間が止まったように昔ながらのワイン造りが続けられます。そんなポリシーがあるボデガスアルスピデのワインは、自然派だから高い、という発想は全くありません。このボデガス・アルスピデが美味しい理由は、それだけではありません。実はこのボデガ(蔵)の醸造家は、2008年度、史上最年少でスペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏!健康に、自然のままに育ったブドウは、彼の魔法のような醸造によって、デイリーワインとは思えないような、アロマたっぷりの美味しいワインに仕上がるのです!!実はシャイですごくまじめな好青年です。仕込みの時期は徹夜でワイン達の様子を見守ることもあるとか。祖父の代からワイン造り一筋。ワイン造りのプロの家に生まれた3代目です。醸造学校で教授として働く父親から幼いころよりワイン造りを学び、その後世界に出て様々な土地で、環境に応じてワイン造りの方法がたくさんあることを学ぶ。帰国して仲間たちと実家の蔵をリノベーション、「ボデガス・アルスピデ」を立ち上げます。自然のままの香り高いワイン、スペインでは珍しい品種の栽培、そして、10年がかりで遂に成功させた、自然派の最高難易度ワイン「サンスフル(酸化防止剤無添加ワイン)」。いう言葉が示すように、香りの魔術師とも言えるほどの手腕で、ブドウを華やかなワインへと変身させます。蔵にいるわけではありません。良いワインには良いぶどうが必要。そのため、毎日ブドウ畑を見て回ります。入口に並ぶツボはアンフォラと呼ばれる昔ながらのワイン造りの道具です。現役)同じものが地下セラーに並び、ワイン造りの最初の段階はこのツボの中で行われます。樽の中のワインはここで静かに熟成します。地上が40°Cを超えても、この地下深いセラーはひんやり15度前後を保ち続けます。自然派ワインは繊細な生き物。健康に熟成が進んでいるかどうか、こうやって頻繁にチェックしているのです。満足行く出来栄えです!毎日の厳しい仕事も、この時の為。プラ・サヴィアこの商品のレビューこの商品のレビューはまだありません。レビューを投稿するレビューを投稿するにはログインしてください。商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。オリエンタルな香りがあります。このワインはまさに対極、優しくエレガントな女性的な味わいです。暑いスペイン南部のイメージとは反対に、フランスのものに近い上品な雰囲気。味わいの輪郭がはっきりしていて、ジューシーな瑞々しい味わいがあり、少し冷やしても美味しく味わえます。滑らかな香り高い赤ワインなので、肉料理全般はもちろん、野菜料理ともよく合います。▼ギフト対応はこちらで行っています。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。パソ・デ・アドスは、アルスピデが作るお値打ちワインシリーズ。Program:ナショナル・オーガニック・プログラムの3つの有機認証を受けています。Programは、スペインではわずか5社のみの認定です。バルデペーニャスカスティーリャ・ラ・マンチャの南部、アンダルシアの入口となる土地がこのバルデペーニャスです。気候は、夏乾燥する地中海性気候で、ブドウ栽培に非常に適しています。スペインのワイン産地として、長い歴史を持つ著名な地域です。ローマ時代、西ゴート族の時代においても、ワイン産地として繁栄していました。その後スペインはイスラム帝国に長く支配される時代がありましたが、カリフの特別な許可を得てワイン生産は許可されていました。(イスラム圏ではアルコールが禁止されていました)ボデガス・アルスピデは、自然派栽培によるワイン造りを志すチームによって、1999年に改めてスタートしたボデガです。アルスピデとは、現地の方言で「魔法」を意味します。ボデガ(醸造所)の母体となっているのは1905年から続く歴史ある建物で、部分的に改修して使用しています。改修にあたっても、当時の建築様式やバルデペニャスの文化といったものは大切に残し、ワイン造りの部分に関しては、思い切ってモダンな高品質のものを導入しました。そのため、外観のクラシカルな様子に反して、醸造所は非常に洗練された、ラボ(研究室)を思わせる機能的なものになっています。彼らの自慢は、何と言っても1905年に造られた地下10メートルにある熟成庫!!暑さの厳しいラ・マンチャでも、この地下10メートルはひんやりとした空気と湿度を保ち、ワインの熟成に大きな役割を果たしています。アルスピデが所有する畑は110ヘクタール、管理している畑が60ヘクタール、計170ヘクタールのぶどう畑はオーガニック栽培が行われています。(認証も取得済)収穫は手摘み、畑でブドウの実を選果し、健全な実だけ用いてワインを作ります。ワインの醸造においても、自然派の手法を守ります。アルスピデの醸造家は、スペインベストワインメーカーの栄冠に輝いたこともある、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏。彼は地元の伝統的な手法と現代の醸造法をうまく使いわけてワインを作ります。地元で伝統的な醸造法:昔はワイン造りが自然のままになされていたため、醗酵の過程で発生する炭酸ガスがそのまま桶に溜まって(炭酸ガスは空気より重いので)ちょうどフタのような役割をし、酸化を防ぎながら香りや味わいを引き出す方法で行っていたそうです。この方法は、ちょうどフランスでは「マセラシオン・カルボニック」として、現代では、香りや味わいのキャラクターがよく出た、飲みやすくて美味しいワインを作るためよく使用されている醸造法の一つです。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。750ml通販この商品は、次のカテゴリにも関連付けられています。9:00~18:00(13:00~14:00を除く)※接客中はでられないときもございます。※ネットショップと六本木店の営業時間、お問い合わせ先は異なります。代金引き換え商品到着時に、配達員へ代金をお支払い下さい。コンビニ後払い請求書は商品とは別に郵送されます。発行から14日以内にコンビニでお支払いください。※発送完了後のお荷物転送は不可となります。佐川急便もしくはヤマト運輸でお届けいたします。配送希望日のご指定がない場合は、毎日12:00までのご注文は当日最短出荷致します。配送希望日のご指定がない場合は、準備でき次第最短発送致します。送料は、「12本単位のご注文」で送料無料となります。(一部地域を除きます)※クール便の場合は料金300円(税別)は別途頂戴しております。詳しくはこちらをご覧ください※お支払方法によって決済のご確認が出来ない場合は、上記出荷スケジュールではお届け出来ませんのでご注意ください。モニターの発色の具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。商品の特性上、お客様都合による返品・交換は原則お引き受けいたしかねます。商品発送には細心の注意を払っておりますが、万一商品に問題がある場合には、商品到着後7日以内にご連絡下さいませ。返品の送料・手数料については、当社が負担させていただきます。プライバシーマーク取得しました。■は出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。土曜日の12時以降に頂いたご注文は、月曜日の出荷となりますので予めご了承をお願いいたします。】03-5411-2525【1F】ベーカリーラトリエ・デュ・パン石窯で焼いた天然酵母のパンを50種類以上販売。】03-3405-0018【1F】レストランぶどう酒食堂さくら石窯ピザや三浦の朝採れ野菜がおいしいカジュアルイタリアン。03-5786-3939【2F-3F】レストランル・プティ・マルシェ熟成肉やカジュアルフレンチが気軽にたのしめるビストロ料理。買い物かご未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。Reserved.カートへカートへ。