マスタートレーナーです。ぐせなどの不調改善をお手伝いしています。パーソナルトレーナーとして健康に関する情報発信をします。男の“テキトー”ヘルシーレシピ(1)豆腐ハンバーグこんばんは。寒さに弱い岐阜県育ちの高橋です。お客様から、「次のブログはヘルシーメニューの紹介で!」と言われ、すっかり日が経ってしまいました。今日は、その第1弾をご紹介したいと思います。表現や、分量などかなりテキトーです。繊細な味を求める方はクックパッドを見てください(笑)今日のメニューは豆腐ハンバーグです。今日の高橋家の食卓です。ちなみに、写真には3個の豆腐ハンバーグが写っていますが、下の分量は15個分ぐらいあります。我が家では、お弁当として明日も活躍する予定です。玉ねぎ・にんじん・豆腐・ニラ・パン粉・鳥ミンチ・小麦粉それぞれの分量は目分量です。にんじん、玉ねぎ、ニラは冷蔵庫にあった分使いました。初めに、豆腐をさいの目に切ってゆでます。ゆで時間はだいたい5分ぐらいでした。ゆでている間に、玉ねぎを細かく切り、フライパンでいためます。玉ねぎを炒めるのは、我が家には味に敏感な姫がいるため、刺激を減らすためです。ちなみにもちろん、油は使っていません。ゆで終わった豆腐をざるにあげ水を切ります。玉ねぎもしんなりしたら別によけておきます。にんじんをみじん切りにしますが、ここで問題発生。めんどくさいので、それをそのまま、ベジチョッパーへGO!初めからこれでやればよかったです。ちなみにうちのはこれです。(シェフィン)商品詳細を見るニラも細かく刻みます。そのままボウルへポン。(写真がさかさまで、戻せませんがあしからず)水を切った豆腐と、鳥ミンチもドン。お酒を、トポトポトポっと。お醤油をチョロッチョロッ。