剪定鋏―弘前の打刃物(うちはもの)「バケ」ってなに?青森では、りんご飴よりいちご飴。「りんごあるある」の木りんご王国にはりんごのことなら何でもわかる、物知りなりんごの木があるよ。ここではあっと驚くりんごにまつわる様々な「あるある」をご紹介します。「りんご課」と呼ばれる課がある。栽培6~7月は無駄な実を落とす摘果作業の時期。園内は無数のりんご幼果が転がっている。品種によっては長期貯蔵向けに袋をかけた栽培をするものがある(有袋栽培)。同じ品種でも袋をかけず太陽の日をいっぱいに浴びて栽培することもある(無袋栽培)。この無体...詳しく見る蜜入りりんご好きですか栽培りんごの熟度のバロメーター「蜜」。品種によって蜜の入らないものも多いが、最もポピュラーな「ふじ」などは蜜を美味しさの指標とすることが多い。有るりんごの品種にも「あるある」がいっぱいあるんじゃぞ~。「世界一」は世界一大きいわけではない。春から7月くらいまでりんごの枝にもアブラムシがつく。この期間かというと、それはりんごの枝が新たに伸びる期間だから。栽培りんごの樹は花を咲かせ、実を生らせる。これは毎年繰り返されるが、では、いつ次の年の準備ができるのか。りんごの実があるとそれにばかり目が行きがちだが、実は初夏から...詳しく見る自慢の作品並ぶりんご品評会スポット例年12月最初の週末、青森県全域から最高のりんごが集まる「青森県りんご品評会」が行われる。生産者個人または地域の団体が一作品32個の厳選したりんごを持ち寄る。「TR率」という言葉は樹の地上部と根の比率のことだが、なんと、地上部の枝とほぼ同じ方向に根が張っているのだ。冬の剪定時、時には大きく剪去し樹の姿を変えてやること...詳しく見る元祖りんごアート文化りんご炭・りんご草木染・りんごの樹を生かした工芸品など、りんごに関するアート作品は様々ある、元祖りんごアートといえるのが「絵文字りんご」。春、りんごのつぼみが発芽してから幼果期までは霜害に要注意。感染すると樹皮を壊死させる腐らん病。枝に発病した際は切り落として焼却。幹に出た場合は病斑部を処置するのだが、その方法は様々。受粉作業を手伝ってくれるマメコバチ。樹の維持に必要な肥料。一般的には配合肥料を撒くが、最近は配合肥料も有機質の含有量が増えている傾向にある。生産者は実が生っていない状態の樹を見ただけで、その枝ぶりや樹皮の色、葉の状態などからなんの品種であるかが判別できる人もいるという。道具りんご栽培は作業が様々で、その分手袋も使い分けているのじゃ。指先重視の手袋、手の保護重視の手袋、防寒手袋など。道具りんご収穫や資材運搬のため使われる運搬車。農機具メーカーで製造された便利で立派なマシンもあるが、結構見かけるのが「お化け」とか「バケ」と呼ばれる、軽トラのオープ...詳しく見るSSとは?道具スピードスプレーヤ。どのメーカーも、ほとんどが赤い色のボディで非常に高価なことから「畑のフェラーリ」と呼ばれるが、スピードは出ない。農家ほとんどのりんご農家では午前と午後に休憩の時間がある。シートを広げて座ったり、ハシゴに腰かけたり。弘前を代表するりんご産業を、果実だけではなくまるごと商品化するために、捨てるところがない仕組みを構築するための取り組み。「りんごラーメン」がある。見た目は一般的な中華そば。薪ストーブが圧倒的に多く、数千円の安価なものから、鋳物製の高価なものまでさまざま。赤色りんごの着色管理に必要不可欠なのが反射シート。アルミホイルのような銀色のシートを木の下一面に敷く。最近は強すぎる紫外線を嫌って、や...詳しく見る着色手入れに役立つ意外なもの道具りんごをまんべんなく着色させるため、青い部分を日に当ててやる「ツル回し」。