味のアクセント材料マヨネーズ・粒マスタード各小さじ2コメント和の「飛竜頭」の中に、パインアップル缶詰・チーズ・ハムなど入れてポップな味に仕上げてあります。水切りし、すり鉢ですっておく。2.とりひき肉は、塩小さじ1/2と酒大さじ1をあわせてお箸で混ぜながら炒る。人参は千切りにしさっと茹でる。長いもは、すりおろす。パイン缶スライス、プロセスチーズ、ロースハムは、7~8mm角に切る。混ぜて4等分にしたら、丸く形を整えて170°Cの油で揚げる。全ての材料を混ぜて中火にかけ、フツフツしとろみがついてきたら火からおろす5・3の飛竜頭に4の「あん」をかけ、飾り用のパイン缶スライスを4等分にしてまわりに飾り、味のアクセントのマヨネーズ・マスタードを混ぜたものを上にちょんとのせて出来上がり。