ちりとてちん「ちりとてちん」?実は落語の演目です。三味線の音色から取られた“微妙な”食材(?)「ちりとてちん」。噺家の目から見た“食”の話題を取り上げてもらいます。ごぶさたしております。9月19日から24日、オーストラリアのシドニーに行ってきました。21日は、ブルーマウンテンズに向かいました。ホテルでの早めの朝食後、8時には出発できました。メンバーのご夫妻の娘さんのご主人が現地で旅行ガイドをされていて、車も運転もガイドもお世話になりました。ホテルからは、交通渋滞も無く、約1時間40分でエコーポイント到着、ジャイアント・ステアーズの階段(画像1)「アボリジニの三姉妹が魔法によって岩に変えられてしまった」という伝説が残るスリーシスターズの岩(画像2)とユーカリのジャスミン渓谷を観ることができました。ジャイアント・ステアーズの階段(画像1)スリーシスターズの岩(画像2)その後、シーニックワールドの駐車場に移動、インディ・ジョーンズのテーマ曲を聴きながら最勾配52度のレイルウェイ(画像3)で谷底へ降り、ジュラ紀の熱帯雨林ウォークウェイ(画像45)を歩き、ケーブウェイ谷底駅へ、ケーブルウェイで545m上の崖上へ戻り、ランチにしました。レストランEAST270でアンガス牛のハンバーガーと山盛りのポテト(画像6)でした。最勾配52度のレイルウェイ(画像3)ジュラ紀の熱帯雨林ウォークウェイ(画像4)ジュラ紀の熱帯雨林ウォークウェイ(画像5)レストランEAST270でアンガス牛のハンバーガーと山盛りのポテト(画像6)昼食後は、スカイウェイで東岸駅に上り引き返しの20分間で付近を散策、頂上駅に戻りました。駐車場からは帰り道に花の街ルーラに立ち寄りました。目抜き通りの両側に小さなお土産屋、カフェが並んでいます。季節は春、桜(画像78)がきれいでした。商店街の中央あたりに「ジョセフィン・チョコレート」のショップ(画像9)があり、ソフトクリームのポスターが貼ってあったので入店してみたのですが、ベルギーチョコレートに現地でトッピングしている、とんでもないレベルのチョコレート屋さんでした。Cocoa(画像10)がありました。ルビーチョコはスイスのバリーカレボー社によって開発された天然ピンクのカカオなんです。記憶によれば、昨年のバレンタイン商戦の目玉として日本には入ってきたそうです。ストロベリーではなく「ベリー」の風味があり、これまでのダーク、ミルク、ホワイトに続く第四のチョコと言われているのだそうです。オーストリア内でも、このルビーチョコを取り扱っているショップは珍しく、もし機会がありましたら、素晴らしいお土産の一品になると思います。Cocoa(画像10)ホテルに戻ったのが17時、小休止したら今晩のディナーです。ホテルからはウォーキングで、ロックス地区のステーキハウスレストラン「フィリップス・フット」に連れていってくれました。途中、今年度中にセントラル駅からオペラハウスやハーバーブリッジのあるサーキュラー・キーまでのトラム路線工事(画像11)が行われていて、途中駅や既設のトラムが走っていて、これからの主要通路になっていく様子を愉しめました。日本国内ではトラムや路面電車は廃止されてしまった都市が多いのですが、盛岡市や豊橋市を経験してみると、街づくり、街の活性化には重要な役割を果たしてきたのだと理解できますね。メイン街にシドニーアップルのお店がありました。かなりの人だかり、そうです20日から「iPhone11」が発売されていたのです。foot」(画像12)に到着、お店入口にバーがあって、奥に中庭と建物内にテーブルと座席がありました。週末は予約なしでは難しいそうで、席が空くまでバーでサッカーやラグビーのテレビ観戦をして時間を調整するのだそうです。Artoisがあり、迷わずステラの大ジョッキを注文しておりました。ワインもウィスキーもジュースもありますので、ご心配なく。店奥の二段上がった場所に肉販売コーナーがあって、チキン胸、フィレ、ランプ、サーロイン、Tボーン、骨付きラム、ニジマス、ケバブなど1カット27から42ドルで購入できます。一段下がった所にガスのグリル台があり、好みで焼き上げます。バーベキューソースには醤油も用意されていました。お肉を購入したら、サラダバーは無料でついていて、野菜、果物、ポテト、豆などはお代わり自由です。チーズは別料金になりますがパンは無料です。原則一枚の肉に一つのお皿なので、サラダバー用、シェアする場合の取り皿は用意されておりませんので、ご承知の上でお召し上がり下さい。foot」(画像12)骨付きラム(画像13)野菜、果物、ポテト、豆などはお代わり自由(画像14)サラダバーは無料(画像15)Tボーン(画像16)お代わりのドリンクを愉しんで、外に出ると時間は20時過ぎ、今日は土曜日、毎週、ダーリングハーバーに花火が打ち上げられるのです。1月から3月は21時から、4月から6月からは20時30分からの予定とのことで、ハーバーに急ぎました。花火(画像17)の時間は15分間程度でしたが、なかなか迫力があり楽しめました。週末のイベントとしては効果的だと思います。ホテルへ戻ったのですが、ビール(画像18)が欲しくなり、フロントでお店の場所を聞き、購入して部屋に入りました。オーストラリアでは、スーパー、コンビニではお酒は販売しておりません。Centre」などの酒屋さんでしか購入できません。自販機はなく対面、パスポート提示のお店もあるのです。ホテルのルームサービスにはありますが異常に高いです。Earn」キャンペーンが始まり、空き瓶やペットボトルを分別して返却すると一つの返却につき10セント返金されるようになり、子供たちのお小遣い稼ぎになっているとのことでした。潰れたボトル、缶、パックは返金されないというルールが徹底されています。日本国内でもスーパーの出入り口周辺に設置してある、あの回収装置です。して、日本国内でもっと広げられないか?といいうご意見がありますが、リサイクルとリユースの違いがあります。日本のペットボトルは容器が薄くつくられている為、リユースには適さないはずです。真剣に冷静に考えて実践していかないと、「環境を守る」ことなどできないのかもしれませんね。拙宅では、味噌も醤油もソースもオリーブオイルも塩も砂糖、胡椒、ビールもワイン日本酒も量り売りでの購入・保存ができますよ。子供の頃に体験しておりましたから。その2」No.012「カツ丼・ざる蕎麦・ラーメンは、お安いのがお好き」No.013「異論・反論・オブジェクション、待ってます?」No.014「こんなん書いたら怒られるやろか?」No.015「こんなん、有りですか。ちりとてちん」No.128「B−1グランプリから食材偽造の話になりました」2014年No.129「わいわいワイン会から、馬の噺になりました」No.130「いけず、から学校給食パン、そして居酒屋宴会メニューの話になりました」No.131「噺家さんたちの食生活...その3からワインテイスティングの話になりました」No.132「三方よしから、家業の話になりました」No.133「岩牡蠣から蔵書の話になりました」No.134「三度目の徳山鮓から標高2379mでのカツカレーの話になりました」No.135「岡山の駅弁から松江のフレンチ居酒屋の話になりました」No.136「出雲蕎麦から島根のみそ玉丼の話になりました」2015年No.137「わいわいワイン会から未の話になりました」No.138「高級野菜から、とろ鯖の話になりました」No.139「市役所ランチから、まぐろの話になりました」No.140「だし・醤油の映画から、家業の話になりました」No.141「人に教えたくない店・その四」No.142「東京・駒場から名古屋・柳橋と続きました」No.143「糸満市のお魚センター、ロバのパン屋さん、そしてうちなんちゅー割と続きました」2016年No.144「北部のアジアンカフェから南部の居酒屋、ディープな那覇と続きました」No.145「米沢のすき焼きから山形の板そばまで食べてきました」No.146「仙台の牛タンから松島海岸の焼き牡蠣まで食べてきました」No.147「シドニーで、生牡蠣から食べてきました」No.148「ハンターバレーでワインと地ビール、夜は屋台の串焼きカンガルー肉でした」No.149「ワトソンベイでFish&Chips、ダーリングハーバーでもFish&Chipsでした」No.150「150号まできました。半兵衛麩のランチをいただきました」No.175「三年ぶりのシドニーで、飲んで食べて歩きました」No.176「ランチはアンガス牛のハンバーガー、ディナーは骨付きラムステーキでした」No.177「最古の図書館・植物園でのランチ、最新の図書館・フードコートでのディナー」No.178「ライブ・沖縄あるある」2020年No.179「異論・反論・オブジェクション、その二」37年間、お付き合いしている長野市戸隠の森の喫茶店です。