和の調味料で仕上げる、優しい味わいのキッシュ。ごぼうやきのこ、鶏挽き肉をたっぷり入れて、具だくさんに。具材は水分の少ない根菜やお好みのきのこでも美味。手作りならではの旬の野菜でアレンジを。カップ作り方白だしと豆乳の和風キッシュ1【下準備】新ごぼうはこそげ洗い、2.5cmくらいのささがきにする。水にさらし、水けを切る。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。パイシートは常温に戻し、麺棒で型(直径18cmのタルト型)よりひとまわり大きめに伸ばして、型に敷き込み、余分な生地は切り取る。三つ葉は洗って3cm幅に切る。オーブンは200度に予熱する。2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、挽き肉を炒める。白っぽくなればAを入れ、しんなりするまで炒める。塩、こしょう(各ひとつまみ)を加え、味を整える。バットに移し、粗熱をとる。3ボウルにBを入れて混ぜる。2と三つ葉を加えて、全体を混ぜ合わせる。4パイ生地の底にフォークでまんべんなく穴を空ける。3を流し入れて表面をならし、チーズを散らしたら、オーブンで20分ほど焼く。表面がこんがりと色付き、竹串で刺して卵液が付かなければ完成。マサエ氏に師事し、野菜を美味しく手軽に頂くヘルシーな和食と、気の利いたおつまみレシピが人気。食育インストラクターとしても活躍。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。