技により丸みを帯びたキレのある味わいと派手さをおさえた品のある香りが生み出されています。味はやわらかで重厚な喉越しです。香りは控えめなフルーティーな香り(吟醸香ぎんじょうか)がします。食材の風味を高める旨みのある酒質となっています。蔵人募集します!日本酒造りに興味ある方、日本名水百選の水が湧き出る蔵元で酒造りをしてみませんか?興味のある方は下記のメールアドレスにまでご連絡ください。試飲会のお知らせ】6月15日(土)、全国日本酒フェアが開催されます。