美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。紅屋(べにや)~香り松茸、味しめじ。これ、香りは松茸が一番良いけど、味となると、しめじが一番美味しい。いう言う意味だそうです。これ、未だに実感できないでいるのですが(^^;)香り最高な松茸。値段が高くて、そんなにしょっちゅう買えるものではないのですよね、特に国産は。そこで、松茸よりも、味は美味いといわれるしめじ。確かに、しめじも美味いのですが、松茸の存在感を凌駕するくらいに美味いか・・・。思われた方も多いのでは?みなさんもご存知だと思うのですが、現在、市場に出回って、「しめじ」として売られているのは、「ひらたけ」。ここで語られる、「しめじ」とは、滅多に市場に出てこない、「本しめじ」の事なのだとか。因みに、本しめじって、いくらくらいするのか・・・。