副産物として出てくるバターミルクも色んな料理に活用できる!バターの品薄や価格高騰がまたいつやってくるかも分からないので、覚えておくと便利ですよ^^とっても簡単なので、お子さんと一緒に作ってみるのも楽しいですね。クリーム...200ml(1パック)・塩...1g(有塩バターの場合。クリーム...200ml(1パック)・塩...1g(有塩バターの場合。・ガーゼタオル、もしくはペーパータオル・ゴムベラ・ボウル・ざるここで、生クリームを選ぶとき&使うときに絶対に気を付けてほしいポイントが4つあります!1動物性である2乳脂肪分が高い(35%以上)3乳化剤や安定剤が入っていない4よく冷やしておく(1時間以上)生クリームには植物性と動物性の2種類がありますが、バターを作ることができるのは動物性のものだけです。乳脂肪分は35%以上であればOKですが、高ければ高いほど良いです。乳化剤や安定剤が入っていると、作るのに非常に時間がかかってしまいます。生クリームは冷たい方が早く固まり、バターを作る時間を短縮できます。ペットボトルを使って!材料が揃ったら、早速バターを作りましょう♪まずはペットボトルを使う方法から!所用時間は約5~10分!基本的には「ひたすら振るだけ」です^^【作り方】1ペットボトルに生クリームを入れてフタをします。2ペットボトルを思いっきり上下に振る。短時間で力強く一気に振るのがコツです。(この時、生クリームが手の熱で温まらないように端っこを持って下さい)3液状だった生クリームがホイップ状に変化。急に音がしなくなりますが、まだ振ってください。4ホイップが塊になってきたらもう一息!5「チャポンッ」という音がしたら、仕上げの振りを!6完全に固形物と水分に分離されたら、水分(バターミルク)をコップに移します。7ペットボトルの上部をはさみかカッターで切り取ります。8残った固形物(バター)をボウルに取り出して下さい。ゴムベラで押して十分に水気を切ったら、無塩バターはこれで完成!9有塩バターは、さらに塩を混ぜれば完成!200mlの生クリームから、100~120g前後のフレッシュバターが作れます☆スポンサーリンクバターから分離されて出てきた水分は「バターミルク」と言って、水溶性のたんぱく質やミネラル、ビタミンなどの栄養がたっぷり含まれています。そのまま飲むと、薄味のさっぱりした牛乳のようなお味。料理に使うのであれば、お菓子やパンケーキ、パン作りなどにも活用できますよ^^*ちなみに、生クリームのパックのままで振って作ることも可能ですが、時間は倍程度かかります。中身の様子も見れないため、ペットボトルで作る方が初心者向けです。ミキサーを使って!ペットボトルを振るのは疲れそう!大量に作りたい!というあなたには、ミキサーを使った方法がおすすめです♪ミキサーは、ハンドミキサーでもジュースを作るミキサーでもOKですよ^^所用時間は約5分!まずは、ハンドミキサーを使った方法からご紹介します!【作り方】1ボウルは氷水に当てた状態でセット。ボウルに生クリームを入れ、ミキサーのスイッチオン。(一番早い速度)2しばらくすると、生クリームが固まってきますが、分離するまで根気よく混ぜる。(水分が出てきたら一番低速に)3バターミルクが分離して十分に水分が出たら、ボウルの上にざるを重ね、さらにガーゼタオル(ペーパータオル)を敷いた上に水分ごと取り出す。4固形物(バター)をボウルに取り出します。ゴムベラで押して十分に水気を切ったら、無塩バターは完成!5有塩バターは、さらに塩を混ぜれば完成!次に、ジュースを作るミキサーを使った方法をご紹介します。【作り方】1ミキサーに生クリームを投入し、スイッチオン。2数秒回すと固まり、ミキサーが回らなくなります。3ミキサーが回らなくなったら、生クリームと同量の氷水を投入します。(スイッチを入れて中身がまわるくらいの量を入れる)4しっかりと水分と固形物が分離したら、ボウルの上にざるを重ね、さらにガーゼタオル(ペーパータオル)を敷いた上に水分ごと取り出す。5水気を十分に絞ります。6固形物(バター)をボウルに取り出します。ゴムベラで押して十分に水気を切ったら、無塩バターはこれで完成!7有塩バターは、さらに塩を混ぜれば完成!この方法では氷水を投入するため、バターミルクは出来ません。氷水を投入したくない場合は、ハンドミキサーの作り方と同様に、低速にして少しずつ水分と固形物を分離させてくださいね。豆乳ホイップのレシピも・片栗粉の代用に小麦粉は使える?とろみ付けは可能?米粉やその他は?・単位のccとmlとgの違い!料理に役立つ換算表☆スポンサーリンクこんな記事も読まれていますシェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人mameアラサー、一児の母。会社を辞めて、女の子の育児に奮闘中。フォローするtwitterfacebookgooglefeedlinemore子育て・子供の行事2019/02/181歳半で食事中に遊び食べする時しつけは必要?上手な叱り方と対処方法2019/02/151歳の赤ちゃんの愛情不足のサインとは?解消するためのスキンシップと愛情の伝え方2019/02/09赤ちゃん用の洗濯洗剤はいつまで必要?いつから一緒に洗える?大人用洗剤のおすすめ商品は?moreベビー用品・おもちゃ2019/05/15パッチンピンをハンドメイドしてみた!作り方や必要な材料まとめ。2019/04/04アシックスすくすくとイフミーのサイズ感の違いを比較!甲高幅広におすすめは?2019/03/20韓国子供服を仕入れてメルカリで儲ける方法とおすすめ仕入れサイト5選!moreこどもちゃれんじ2019/04/26こどもちゃれんじぷち2019年5月号の中身紹介と感想!のりものパズルずかん他2019/04/25こどもちゃれんじのおもちゃを紛失したら購入できるのか?問い合わせた結果!2019/04/01こどもちゃれんじぷち2019年4月号の口コミレビュー!おしゃべりシュッポ他。レディースで人気の型と口コミは?more冠婚葬祭マナー2016/10/24結婚報告年賀状に旧姓はどう書けばいい?宛名と差出人の書き方も紹介!2016/10/22喪中の時に年賀状で結婚報告して良い?すぐに使える寒中見舞いの文例も紹介2016/10/17結婚報告年賀状ですぐに使える文例18と失敗しない写真の選び方!moreビジネスマナー2016/10/07年賀状を上司へ書くときの正しいペンや葉書の種類と宛名書きについて知ろう2016/10/06年賀状で上司に添える気の利いた一言例文集!組み合わせて自由にアレンジOK!フォローするtwitterfacebookgooglefeedline管理人についてmameアラサー、一児の母。(2)人気ブログランキング参加中☆ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。メールアドレス最近の投稿パッチンピンをハンドメイドしてみた!作り方や必要な材料まとめ。Reserved.arrowuphome。