トップメニューから探すパン自宅で簡単!ふんわりミルクパン動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「自宅で簡単!ふんわりミルクパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。まっ白くてふわふわ!ふんわり食感でシンプルな味わいのミルクパンです。焼き立ての風味とフワフワ感は格別!小さなお子さまから大人まで、みんな大好きな味わいです。朝食用のパンにもぴったりですよ。作ってみてくださいね。牛乳は常温にしておきます。強力粉を台の上に出し、スケッパーで土手を作ります。中にドライイーストと砂糖(隣り合わせに)、塩を加え、牛乳を加えながら泡立てるようにドライイーストを溶かしいき、土手を崩して生地を混ぜます。生地にまとまりが出来たら、バターを手でつぶして加えます。こねあがったら、丸めてボウルにラップをかぶせて1次発酵(40°Cで30~40分)させます。生地が2~2.5倍くらいの大きさになったら、4等分に分割し丸めなおして、ベンチタイムを10分とります。打ち粉をした箸などで中央に押し付け跡をつけます。濡れ布巾をかぶせて、2次発酵(40°C、20~25分)させます。生地の上に粉をふるって、180°Cで10~12分焼きます。料理のコツ・ポイント砂糖は生地に甘みをつけるだけでなく、ドライイーストの発酵を活性化させます。混ぜ合わせる時には近くに置くといいですよ。生地がまとまりづらい場合は牛乳を大さじ1~2程度加えてください。2次発酵をさせると生地がふくらみ、中央につけた跡が浅くなるため、手順4で棒を押し当てる際は深めに跡をつけましょう。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。このレシピに関連するカテゴリコンテンツがありません。