生産者:N/Aカッピングプロファイル:アーシー、スパイシー、ミルキー、マンゴースマトラ島北部リントンニフタ、パランギナンからさらに厳選したスペシャルティ・マンデリン「マンデリンG1よりも品質のいいマンデリンを飲みたい!」という方にオススメの豆です。マンデリンの風味をしっかりお楽しみいただけます。良質なコーヒーの産地であるスマトラ島北部リントンニフタ、パランギナンから、さらに厳選した農家を指定して買い付けをしています。各工程においてこだわったコーヒーです。「ミトラ」とはインドネシア語で「相棒、パートナー」を意味します。皆様の味作りの相棒に、また消費者様にとってはコーヒータイムのパートナーに、との想いが込められて作られたこのコーヒーを是非ご堪能下さい。業者まで搬送されます。続く以降の工程は輸出業者の徹底した管理で順次速やかに仕上げられます。んだ良質な原料を人間の力で理想的に仕上げていく、という考え方に従ったマンデリンとなっております。選別してできあがったこのコーヒーは、力強くも温かく優しい味がします。浅煎り浅煎り独特のマンデリンの風味がしっかり出ます。中煎りマンデリンらしいアーシーさもしっかり感じられつつ、酸味もきれいに感じられ、ボディー感もしっかりしています。マンデリンの風味、酸味、苦味のバランスがいいです。深煎り苦味がしっかりきますが、もちろんマンデリン風味も楽しめます。「マンデリンは深くないとね」という方に満足していただけます。アイスコーヒーでは、苦味と共にマンデリンの風味をしっかりと楽しめます。※COFFEE&CO.では挽き立てをお楽しみ頂けるよう豆での購入をオススメしておりますが、ご希望に応じお挽きして送付することもできます(粗挽き/中挽き/細挽き等のご希望を購入時ノートに記載ください)。場合一週間以上は冷凍庫での保管をオススメします(使用するときは都度冷凍のままでOK!)。ワークショップは上記以外でもご予約で対応致します。