美味しいものかわ波の寿司天ぷらセット降り積もった雪が溶け始めた秋田県湯沢市です。今日のランチは、湯沢市千石町にあるお寿司屋さん「かわ波」へ。場所は湯沢警察署の裏です。暖簾をくぐりカウンターに座りました。「かわ波」のランチは11時半から1時半まで。ランチメニューは、天丼、にぎり寿司、ちらし寿司など。今回はにぎり寿司に天ぷらが付いた「寿司天ぷらセット(1080円)」にしてみました。オーダーすると大将がパンと手を鳴らして手水で握る準備を整え、華麗な手さばきで寿司を握ってくれます。定番のマグロ、イカ、タコ、エビ、タマゴなどが並んでいます。見るとイカには細かい包丁が入れられています。普段は回転寿司しか食べない私。ネタとシャリがちゃんと握られているお寿司は格別です。お寿司を楽しんでいる間に、天ぷら到着。天ぷらは息子さんと思われる若い男性が出してくれました。天ぷらは、ナス、ピーマン、エビ、キスがカリッと揚げられています。お味噌汁はエビの頭が入っていて、エビの旨味が染み出していました。すべてを食べ終えて最後は、デザートのアイス。真心と職人の技がつまった握り寿司と天ぷら、そして締めのデザートと大満足の「かわ波」でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。