げ厚揚げと根三つ葉の卵とじ厚揚げと根三つ葉の卵とじ最初に厚揚げだけを煮て、煮汁をしっかりと含ませます。根三つ葉をふんだんに加えて香りを楽しんで。厚揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをし、1.5~2cm角に切る。三つ葉は根元を切り、長さ4~5cmに切る。鍋に煮汁の材料と厚揚げを入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、7~8分煮る。強火にし、三つ葉を加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、すぐにふたをして弱火にし、卵が好みの堅さになったら火を止める。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。