アンケート会社概要メディア関係者の方へこのサイトについて試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。固まりがよく、なめらかながらもどっしりとした食感で濃厚なコクがあります。水切りをすると、まったりとした口当たりで、チーズのようなコクがあります。ギリシャヨーグルトパルテノギリシャ伝統製法“水切り製法”で作られた、日本初、濃密ギリシャヨーグルト。3倍濃縮により、濃厚で、滑らかな舌触りのクリーミーに仕上げた新食感ヨーグルトです。試作条件1レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れてよく混ぜます。(消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります)2発酵温度42°C、時間7時間にセットして、かもしこスタート!3出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。59時間冷蔵庫で冷やして、できあがりです。●水切りする前のできあがったヨーグルトパルテノのように、スプーンですくっても落ちないほどしっかりと固まっていました。酸味は少し感じますが、なめらかながらもどっしりとした食感で濃厚なコクがあります。出来上がったヨーグルトの方が、もとのパルテノに比べると少しやわらかいように感じます●水切りしたヨーグルトパルテノよりも固く、クリームチーズのようにしっかりと固まっていました。酸味はほとんど感じません。した口当たりで、チーズのようなコクがあります。水切りしたあとのヨーグルトの方が、パルテノに風味が近いです。