味わいはヘーゼルナッツ。「いつかはウィスキーをつくりたい」と思っている、今はジンの蒸留所。BENIZAKURAと読む。「スタンダード」をいただく。センスあるボトルデザインだ。ボタニカルの一部に北海道産を使用。香味の特徴はほぼない。柔らかいニューポット。昨今の多様化するジンの世界においてはボトルデザインに込められた1984の精神ほどの輝きは感じられない。OWLベルギー産ウィスキーのOWL=「フクロウ」。香りは、濃くて古い樽。口当たりはスームスだが濃いコクがある。若いウィスキーはリリースされるのでは。「アンピーティッド」のサンプルをいただく。香りは、誠実な木の香り。つづけて「ピーティ」のサンプル。香りは、焦がした酸味。飲んでもやはり誠実な。長熟を期待したくなるような、現時点で華やかさはないが質実剛健といった味わいであった。蒸留所2014年蒸留開始のまだ若いフィンランドの蒸留所「キュロ蒸留所」。フィンランドといえばサウナ大国だが、サウナで仲間で集まっていた時に話が盛り上がってこの蒸留所ができたらしい。なんともフィンランドなお話!この蒸留所の原酒が今回一番WOW!であった。繊細でかつ複雑、しかもシンプル。今ジンの世界に求めるものはここにあると思う。若いライウィスキーにも今後期待が持てる。洗練された酸味のやわらかなジン。