styleのスープは和風だしをベースにしたあっさりとした美味しい口当たりが印象的です。弾力のあるちぢれ麺と相まって、味噌ラーメンにこだわる方でも満足できること請け合いです。硬派な店名と、それを体現するようなこだわり抜いたつけ麺が楽しめるこのお店。札幌の味噌ラーメンと聞いて思い浮かべるものとは異なりますが、こちらの「みそつけめん」はまさしく異次元の味わいです。pacoissiスープはとろっとしていて濃厚そのもので、その中にたっぷりの美味しいチャーシューが身を潜めています。麺は見た目がまるでうどんのような超極太の平麺で、スープに浸してひとくち食べてみると、そのモッチモチの弾力に驚くこと間違いありません。魚介が効いた最後のスープ割りまで、まさしく至高の一杯です。コーチン」をベースとした醤油・塩ですが、「みそ」ももちろん絶品です。した合わせ味噌ベースのスープに、少し細めのストレート麺。そこに柔らかくて大きい穂先メンマ、豚ロースを使ったチャーシュー、もやし、ひき肉が絶妙に引き立て合い、これ以上無い最上の味噌ラーメンが堪能できます。3条4丁目3-21電話番号:011-873-8860札幌味噌ラーメンランキング第2位「八乃木」takeo.gこちらのお店は、発寒駅から600mほどの場所に位置する専門店「八乃木」です。札幌にとどまらず、いろいろな場所からハイクオリティな味噌ラーメンを求めてやってきた人たちが常に行列をなしているこのお店は、名店「すみれ」から暖簾分けされたお店の一つで、もちろん味噌ラーメンが主力メニューです。2017スープは脂っぽくなく軽めの仕上がりで、玉ねぎともやしのシャキシャキ感が食欲をさらに増し、生姜の香りが素晴らしいハーモニーを生み出します。味噌ラーメン好きの方にはぜひおすすめしたいのですが、水曜日だけ15時までの営業なので訪れる際には注意してください。