孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。小料理屋「福よし」の日替わりランチ(仮)は侠気溢れる大ボリューム!スポンサードリンクTweetPocket今からひと月程前の事、本ブログにヒッソリと設けているメールフォームの方に読者さんより一通のメールを頂きました以下が、頂いたメールとなるのですがいつも楽しく拝見しております。機会が御座いましたら是非取り扱って頂きたいと思いご連絡いたしました。私が以前訪問したお店で海鮮系を得意としており大将の心意気に感動しましたが、立地上客足が少なくこのまま埋もれていくのは勿体無いと思いご連絡した次第です。食べログを記載しましたので、ご覧頂けますと幸いです。頂いたメ-ルにもあった通り、立地や雰囲気からして、一見さんがヒョッコリ入るとは思いづらいお店しかし、それでありながら良店とあらば、確かに本ブログが紹介すべきお店にも思います。千葉市中央区は栄町にお店を構える「福よし」という小料理屋さんにランチを頂くべく、初訪問を決行したのです。よし」に初訪問7月最後の金曜日、日本列島には台風が近づいており、まだ雨こそ降ってはいないものの、天気は荒天模様そんな最中、ランチに初訪問した、栄町の福よし栄町の大通りから中に入った裏路地に店舗を構えているのですが、事前に貰ったメールにも記載あった通り、確かに分りづらい立地これが富士見町ならまだしも、人気すら少ない昨今の栄町ともあらば、どこかで情報を聞きつけない限り、暖簾をくぐるには敷居が高く感じます加えて、お店の外にはメニュー等もなく、店外から伝わる情報は「ヱビスビール取扱店」という僅かな手がかりのみ(笑)これは立地がどうこう以前に、お店側から提供頂ける情報が少なすぎる故、初見のお客さんをふるいに掛けている様にも思われます。「こっちの席の方が涼しいですよー」と、一気に声を掛けられつつ、店内へと迎え入れられるものとなりました。店内のカウンター席へ落ち着くと、再度ご主人から「台風来てるから、お客さんも来ないもんだと思ってたよ(笑)」との第一声それ故に、仕込みがまだ終わっていなかったらしく「仕込みに少し時間掛かっちゃいますけど、大丈夫ですか??」とのこと。台風一過など、海が荒れて仕入れが出来ない際には、焼き物や冷凍の鮪を使う事もあるとか無いとか。ちなみに、この日は金曜日という事で、明日からお店は連休その為、今の時点でお店に置いてる鮮魚は使い切りたいらしく、いつもよりも少し奮発したランチが提供頂けるとの話も。き)などなど、5秒と間が飽くことないハイペースで、幽☆遊☆白書の最終局面を彷彿とさせるスピーディーな展開でトークも絶好調それでいながら、手先はしっかりと仕事をこなしており、入店からおよそ20分この日のランチが到着となりました。鯛からたっぷりの旨味を抽出した潮汁は、具こそアラとネギのみとシンプルですが、臭みもなく旨味が満点またアラとは言え、まだまだ骨周りに身がしっかり残っており、ただの椀ものでは無く、脇を固めるおかずの一品としてカウントできるレベル骨の一本一本まで、しっかり味わえる、お椀でもありオカズの一品でもある、他に代え難いあら汁とも言えそうです。ブログの方に頂いた一通のメールから、敷居の高さを感じつつも初訪問を果たした、栄町の「福よし」いざお店に入ってみると、お喋り大好きで気さくな大将と女将さん、二人が歓迎ムード全開で出迎えてくれる、実に家庭的なお店でしたいや、家庭的と言う感覚を超越し「数年ぶりに訪れた親戚のオジサンがやってるお店」というほどにアットホームなお店で、入店前に感じた敷居の高さはどこ吹く風に。「魚を食べたい」といった目的で訪問するのであれば、まずスベる心配のない良店を発見するものとなりました。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。小料理・割烹コメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。