厨房の中から外から季節が終わったので黒イチジクの季節が終わりましたね。在庫してた黒イチジクをシャーベットにしました。蓬莱柿(ほうらいし)や桝井ドーフィンで作るシャーベットとは全く違う濃厚さですね。黒イチジクのネットリした感じが良く出てると思います。フランス・ロワール産ホ...魚介いろいろ入りました。前は煮込みでしたが、今回は焼きの後軽く煮込む。生パスタがよく売れてくれます。カ...イノシシ今回のはロースです。大三島産イノシ...オレッキエッテ小さな耳。(01/04)「来年も宜しくお願い致します。(01/03)「来年も宜しくお願い致します。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。