食べ物・レシピtwitterfacebookhatenabookmarkline朝食には欠かせない食パン。私も朝はパン派なので、食パンは常にストックしています♪しかし、市販の食パンにはたくさんの種類があり、どれを選んだら良いのか迷ってしまいますよね。市販の食パンで避けたい添加物についてまずは、食パンに含まれる添加物で避けたいものについてお話しようと思います。人により避けたい基準は異なるかと思いますが、最低限避けたいものは下記のとおりです。1マーガリン2ショートニング3ファットスプレッド4植物油脂5イーストフード6乳化剤7香料8臭素酸カリウム1~4については「トランス脂肪酸」が懸念されます。トランス脂肪酸の危険性について、詳しくはこちら↓にまとめています。●マーガリンの危険性!バターとの違いと健康への影響について5のイーストフードについては、よく見かける添加物名ですよね。イーストフードとは一つの物質を指しているのではなく、塩化アンモニウム、硫酸カルシウムなど18種類存在するもので、それらの総称のことです。食パンを作る時には、その中から複数がチョイスされて使われています。これにより“ふっくらしたパン”を作ることが出来るのですが、イーストフードの中には毒性の強いものも存在します。中でも「塩化アンモニウム」は、動物実験で死亡が認められたほど危険なもの。危険なイーストフードを避けられたら良いのですが、残念ながら原材料の表示は「イーストフード」で良いとされており、どの成分が使われているかの表示義務はありません。よってイーストフードは避けた方が良いでしょう。6乳化剤、7香料についても、イーストフードと同様に数種類存在するにも関わらず、原材料の表示は一括表示で良いとされています。乳化剤の中には、発がん性や腫瘍を発生させたり、骨粗しょう症の原因になる物質も存在しています。乳化剤はいわゆる「防腐剤」の目的で使われることが多いようで、食パンが腐らない理由はココにあるようです。このほか8の臭素酸カリウムは非常に有毒で、動物実験で腫瘍や癌を発生させており、EU、カナダ、中国をはじめとする海外では使用禁止となっています。臭素酸カリウムは、ヤマザキの汚名となった添加物で有名です。(2014年2月より使用をやめているようです)しかしながら、日本では製造過程における加熱で分解され、残存がゼロになるという理由で使用が禁止されていません。原材料への表示義務もありません。危険性が分かっているにも関わらず、日本での使用が禁止にならないことが不思議でなりません...。添加物はブラックボックスです。分かりづらくしていて、ごまかしている部分が多いです。今回は「ヤマザキ」「フジパン」「パスコ」「セブンプレミアム」「トップバリュ」「タカキベーカリー」を取り上げていきます!※各メーカーにて適宜、原材料の変更があることがございます。ここに記載した内容は、2019年5月現在のものです。イーストフード、V.Cヤマザキは臭素酸カリウムの使用をやめたとはいえ、添加物のオンパレードです!スポンサーリンクマーガリン、ショートニング、ファットスプレッド、乳化剤、イーストフードなど避けたい添加物がたっぷり使われていますね。V.Cヤマザキより若干シンプルですが、バター入りマーガリン、ショートニング、乳化剤などが気になります。イーストフード・乳化剤は使っていません」と表記のあるパスコの食パン。含む)セブンイレブンで気軽に手に入るにも関わらず、「金の食パン」は優秀な原材料!何度も商品の改良を繰り返していますが、クリームとバターを使っている点で変化はありません。「セブンブレッド」は価格がリーズナブルな分、金の食パンに比べて原材料の質が低くなっています。食用調合油は、コストを抑えるためになたね油も混ざっているのがマイナスポイント。バター入りマーガリン、マーガリン、食塩、パン酵母、乳等を主要原料とする食品(大豆を含む)、ヨーグルト種、酢酸(Na)トップバリュとは、イオンのプライベートブランドのこと。グリーンアイの「パン・ド・ミ」は、オリーブオイル使用。マーガリン、イーストフード、乳化剤不使用でかなりシンプルな原材料ですね♪ただ、オリーブオイルは健康効果のあるエキストラバージンとの表記はなく、高熱での酸化がやや心配されるところ。ベストプライス「毎日の食卓」については避けたい添加物が使われていてNG。やわらか仕込み」は、発酵バターだけなら良いのですが、マーガリンも入っていて残念です。ビタミンCタカキベーカリーは価格設定もやや高く、玄米、ライ麦など一見健康的な印象を受けます。見るとショートニングやマーガリンが使われていたり、カラメル色素や増粘剤、ビタミンCなどの添加物が入っている商品もありますね。健康的な売り文句の商品こそ、細部まで原材料をチェックしないといけません。ライ麦トーストや朝の食パンには、以前はマーガリンやショートニングが使われていましたが、現在はバターやオリーブオイルに変更されています。原材料が見直されて、改善しているようですね。2こんな記事も読まれていますシェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人mameアラサー、一児の母。会社を辞めて、女の子の育児に奮闘中。フォローするtwitterfacebookgooglefeedlinemore子育て・子供の行事2019/02/181歳半で食事中に遊び食べする時しつけは必要?上手な叱り方と対処方法2019/02/151歳の赤ちゃんの愛情不足のサインとは?解消するためのスキンシップと愛情の伝え方2019/02/09赤ちゃん用の洗濯洗剤はいつまで必要?いつから一緒に洗える?大人用洗剤のおすすめ商品は?moreベビー用品・おもちゃ2019/05/15パッチンピンをハンドメイドしてみた!作り方や必要な材料まとめ。2019/04/04アシックスすくすくとイフミーのサイズ感の違いを比較!甲高幅広におすすめは?2019/03/20韓国子供服を仕入れてメルカリで儲ける方法とおすすめ仕入れサイト5選!moreこどもちゃれんじ2019/04/26こどもちゃれんじぷち2019年5月号の中身紹介と感想!のりものパズルずかん他2019/04/25こどもちゃれんじのおもちゃを紛失したら購入できるのか?問い合わせた結果!2019/04/01こどもちゃれんじぷち2019年4月号の口コミレビュー!おしゃべりシュッポ他。レディースで人気の型と口コミは?more冠婚葬祭マナー2016/10/24結婚報告年賀状に旧姓はどう書けばいい?宛名と差出人の書き方も紹介!2016/10/22喪中の時に年賀状で結婚報告して良い?すぐに使える寒中見舞いの文例も紹介2016/10/17結婚報告年賀状ですぐに使える文例18と失敗しない写真の選び方!moreビジネスマナー2016/10/07年賀状を上司へ書くときの正しいペンや葉書の種類と宛名書きについて知ろう2016/10/06年賀状で上司に添える気の利いた一言例文集!組み合わせて自由にアレンジOK!フォローするtwitterfacebookgooglefeedline管理人についてmameアラサー、一児の母。(2)人気ブログランキング参加中☆ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。メールアドレス最近の投稿パッチンピンをハンドメイドしてみた!作り方や必要な材料まとめ。Reserved.arrowuphome。