塩分/1.8gこのメニューの作り方を見る季節の食材うなぎ夏の土用の丑の日が近づくと、うなぎの話題が多くなります。暑さに負けない体力を維持するために、うなぎは活用したい食材です。うなぎはたんぱく質や脂質が多く、さらにビタミンAがとくに豊富。市販の蒲焼きでは、約1/3尾で1日のビタミンAの推奨量を摂ることができます。骨の健康に必要なビタミンDや、抗酸化作用のあるビタミンE、糖質の燃焼に欠かせないビタミンB1やB2なども多く含まれます。うなぎは高価な食材です。適量を上手に取り入れて、食欲低下による夏バテを予防して血管を健康に保ちましょう。小さじ1(4g)作り方トマトは1~2cm角に切る。トマトとパセリをオリーブ油で和える。食パンはオーブントースター、または焼き網で焼く。トーストの上に和えたトマトとパセリをのせて、器に盛りつける。小さじ2(10g)作り方パプリカ、玉ねぎ、きゅうりは1~2cm角に切る。がんもどきは2cm角に切る。鍋にサラダ油を熱し、野菜、がんもどきの順に加えて炒め合わせる。器に盛りつけて、和風ドレッシングをかける。器にヨーグルトを盛りつけて、ブルーベリージャムをのせる。150ml作り方フィルターにコーヒー豆を入れて少量の熱湯を注ぎ、約20秒蒸らした後、2~3回に分けて熱湯を注ぐ。カップにコーヒーを注ぐ。米はさっと洗って約30分浸水し、炊飯器または鍋で普通に炊く。炊き上がったらヘラでほぐす。鍋にだし、しょうゆ、ごぼうを入れて火にかけ、中火で1~2分煮る。ごぼうを周囲に寄せて鍋の中央をあけ、うなぎを加えて汁をかけながら煮る。煮汁が少なくなったらうなぎを皿に取り出す。ごぼうと残った煮汁に溶き卵を回しかけ、半熟になったら火を止める。器にごはんをよそって卵でとじたごぼうをのせ、上にうなぎを重ねる。うなぎは大きく切ってのせるとボリューム感があります。大きい方が表面積は小さいので煮汁を吸う量が少なく、塩分が控えめになります。残りのごはんは、密閉容器に移して冷凍保存しましょう。作り方オクラに塩をふり、まな板の上でこすってうぶ毛を取り、熱湯でさっとゆでる。ゆでたオクラを合わせ酢に浸して、冷蔵庫で30分~1時間冷やす。オクラを食べやすい大きさに切る。塩はゆでる前の下ごしらえに使用します。10g作り方しじみは殻をこすり合わせて汚れを洗い落とし、水(分量外)につけて泥を吐かせる。鍋に水としじみを入れて火にかける。煮立って貝が開いてきたら、味噌を溶き入れる。器に盛りつけて青ねぎを散らす。冷凍保存しておいたごはんを電子レンジで温めて、器に盛りつける。牛肉は3~4cmの長さに切り、こしょうをふる。レタスは大きめに手でちぎる。鍋にサラダ油を熱し、レタスを入れて手早く炒めて皿に取り出す。同じ鍋にじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、牛肉の順に加えて炒め合わせる。オイスターソースと酒を加えて味つけする。器に炒めたレタスを敷いて、上に盛りつける。焼き網になすをのせて、返しながら焼く。なすが焼けたら水に浸けて皮をむき、ヘタを切り落として縦に3~4等分に切る。だしとしょうゆを合わせる。器に盛りつけてだしじょうゆをかけ、かつお削り節をのせる。100g作り方メロンはくし形に切って種とわたを除き、果肉を一口大に切り分ける。高血圧による脳・心血管疾患の発症ゼロ(ゼロイベント)を目指す取り組みをご紹介します。健康に役立つさまざまな情報を紹介するヘルスケアメディアです。一人ひとりが自分にあったペースで、健やかで美しい毎日を過ごすお手伝いをしています。インターネットから、オムロン健康機器をご購入いただけます。ネブライザ(喘息用吸入器)の情報をご案内しています。オムロンの軽度難聴者向けデジタル補聴器「イヤメイトデジタル」の公式サイトです。自社製品の測定データをパートナーの企業様に簡単に使っていただけるよう様々なデータ連携方法を用意しています。アライアンスパートナー募集などご覧いただけます。動脈硬化の検査を受けられた方に、検査結果の見方をご説明しています。対象者に合わせた目標設定と取り組み成果の見える化で特定保健指導を効率化するサービスです。