-http://genpoudou.blog46.fc2.com/「何の変哲もない銀の針金」である鍼灸の鍼は、鍼灸医学の原典を頼りに用いると、幅広い病の治療に効果を現します。日常から鍼を身近なものにしていただけたらなと思います。エリアにある源保堂鍼灸院のブログです。東洋医学・健康の話しをはじめ、治療院の日常、堂主・スタッフの情景などを綴っています。最寄は『表参道駅』です。(1)ブログ内検索メールフォームブログの感想や東洋医学・当院への質問、ご意見がありましたら、こちらからメールをお送りください。貝塚からは、牡蠣の貝殻も多く見つかるそうで、昔から牡蠣は日本人にとって馴染みの深い食材の一つだったようです。日本人にとってだけではなく、ヨーロッパなどでも牡蠣を使った料理は多く、世界でも親しまれる食材です。牡蠣は「海のミルク」とも称されるように、アミノ酸の一種であるタウリンを豊富に含んだ良質なたんぱく源です。鉄分、銅、亜鉛などのミネラルも豊富です。亜鉛は新陳代謝を高め、免疫にも関係し、銅は血管や骨を丈夫にしますので、まさに「海のミルク」たる成分を具えています。『本草綱目』を紐解きますと、食べ方とその効能が書かれています。煮て食べた場合は、「虚損(身体の体力の減少)を治し、中(五臓)を調え、丹毒、婦人気血を解く」とあります。これは、牡蠣が持っている滋養作用を示したものです。“丹毒、婦人気血を解く”とありますので、解毒作用があることも分かります。次に生で食べた場合は、「丹毒、お酒を飲んだ後の煩熱を治し、渇きを止める」とあります。これは、煮て食べた場合と重なりますが、解毒作用があることを示しています。アルコールの解毒作用があるので、お酒が多くなる方には、長家と共に牡蠣も召し上がるといいと思います。最後に焼いた食べた場合が載っていますが、ここには、女性のとって嬉しいことが書いてあります。そこには、「焼いて食べるものは甚だ美しい。人をして肌、皮膚を細くし、顔色を美しくする」とあります。皮膚の艶は、「そう理(そうり)」と言って、五臓六腑の調子が出るところでもあります。牡蠣を食べることで皮膚の調子が良くなるということは、五臓の調子が調うと言うことでもあります。顔色が美しくなるというのは、亜鉛、銅などのミネラル成分によって代謝が良くなり、内側からきれいになっていくことを示していると思います。以上のように、古来から親しまれてきた牡蠣ですが、現代的な栄養学から見ても、また、東洋医学の栄養学から見ましても、とても優れた食材であることが良くわかると思います。寒い日が続きますが、牡蠣鍋などにして召し上がってみてはいかがでしょうか。牡蠣を召し上がる際は、良く熱を通して召し上がってください。HPブログ・ランキングに参加しています。よろしければクリック応援をお願いいたします。▲|Commentこんにちは、苺一重さん。牡蠣は確かに癖がある食べ物で、好き嫌いが出ますよね。ここに書いたように、『本草綱目』には各食べ方とその効用が載っておりますが、料理方法は何でもかまわないと思います。食べられる範囲で試してみてくださいね。|URL|編集|私はどうしてもあの特有の香りと食感が苦手で、食卓にあってもあまり食べてないのですが・・。頑張ってもう少し食べてみようかしら。