炭焼ゑん(流川)|期待を上回るおいしいメニューだらけ。地鶏の皮が予想外すぎ。炭焼ゑん(流川)|期待を上回るおいしいメニューだらけ。地鶏の皮が予想外すぎ。炭焼ゑん(流川)|期待を上回るおいしいメニューだらけ。地鶏の皮が予想外すぎ。広島ツイートシェアはてブ送るPocketスポンサーリンクこんにちは。今週もお肉日和で土曜日に炭焼ゑんに行ってきました。感想:満足しすぎたので、また行きます。2店舗とも、予約が必要!前日に予約しましたが、19時はもう満席でしたorzちょっと遅いけど21時で予約。土曜日の21時とかまだ全然はやいけどね!私たちは間違えて堀川店に行ってしまいました。堀川店も流川店もお客さんでいっぱいでした。土曜日は予約しておくほうが確実です。堀川店は紫ののれん、流川店は緑ののれんです。カウンター席はゆったりカウンター席はチェアが大きくて女性ならかなりゆったりと座れます。した感じじゃなく適度な距離があってよい。焼きなす吉和の葉わさびだいたいこんな感じ。+ドリンクを1杯ずつ。皮のむにむにした食感を嫌う人もいますが、私はそれが好きなのです。あとお店だと新鮮なので、臭みもなくておいしい脂がじゅわ〜っと噛む度に口中に広がるのもたまらん!思い出しただけでもたまらん!たまらん!たまらーん!!どれもおいしかったのですが、その中でも一番を決めるなら地鶏の皮です。脂が少なく、弾力が強いのが特徴的な皮串でした。表面はカリッとしていて、噛みしめるとコリコリとした食感が楽しめます。脂はもちろんありますが、私が今まで食べてきた皮に比べると断然脂が少ないんですよね。した食感って、あまり皮では体験できないと思うので、ぜひ一度食べてみてほしいです。美味しくって楽しかったので、おかわりしました。linkハツは思ったより硬くないハツは心臓です。心臓は命の源!という感じがして食べる時には、命を頂く気持ちが強まります。全身に血液を巡らすので筋肉が発達していて、歯ごたえがあるのを想定してたのですが、なんだか思ったより柔らかい!絶妙な焼き加減のなせる技なのかなと思いました。うん、これもおいしかったです。軟骨の食感と野菜の甘みが際立つつくね左がチーズで、右がたれ。チーズは、びよーんっておもしろいほどに伸びますw一緒に行った友人はチーズつくねをおかわりしていました。たれのつくねはあっさりとしていて、たれ自体の甘みは少なく、塩気が強くあっさりとしていました。つくね自体にキャベツやたまねぎ(たぶん)などの甘みの強い野菜が使われているので、ちょうどいいのです。軟骨のコリコリ食感も楽しくて美味しいつくねでした。今度また行くときは、もう一度絶対たのむ一本です。食べログでも気になっていた吉和の葉わさび葉わさびを食べたことなかったので気になっていました。わさびのツーンとした風味がしっかり感じられます。そのまま食べてももちろんおいしいし、焼き鳥と合わせて食べてもおいしい。間違っても大量に食べてはいけません。食べるのが私の正解です(笑)ごはんとの相性も最高と思われますが、ごはんは今回は頼みませんでした。吉和という地域は広島の西の山間部にあるのですが、昔からわさびの栽培が盛んなんだそうです。湧き水がきれいな地域です。́∇`*)ハラミから溢れる肉汁ひゃー!たまらん。ハラミを一口食べると、その断面からは肉汁が溢れてきます。口中の肉汁と、視界の肉汁で二度おいしい。この状態で数十秒凝視していました。若干、臭みがあるように感じたけど、それは鶏のあっさりに慣れていたためかな・・・?牛肉らしいと言えば牛肉らしい。うずらの半熟たまごって・・・何?串なのに半熟卵ってどゆことー?興味をそそられるメニュー。ほ、本当に半熟だった!!あっさりしているので、休憩メニューとしてよかったです。お肉に疲れたらおすすめです。ししとうは、レモンをかけたり葉わさびを乗せて食べたりしてみました。普通に食べても甘みと辛味がちょうどよくておいしいです。わかりやすく言えば、ふつうにおいしいという感じ(笑)焼きなすはごま油がふんわりと香るこんな感じで出てきました。2〜3人で一皿で十分です。なすって、脂との相性がいいし、あつあつだとふわっふわで甘くて大好きな食材です。うなぎの白焼のような様相で出てきました。このまま食べてもおいしいのですが、取り皿にたまった焼鳥の脂にひたして食べるのが私は好きです。中盤から後半に食べたいメニュー。勢いあまって、写真におさめる前に一口食べてしまいましたorz見るからにプリプリですね。臭みはもちろんなく、ふわふわです。肝はねっとりとした食感と旨味がたまらんですね。ごま油とかたれなど選べます。土曜日の遅めに来たにもかかわらず2本も白肝にありつくことができました。幸運!黒豚の耳は脂強め上と下でサイズが違うのがいいですね〜上の方は、歯を押し返してくるほどの弾力と、溢れる脂。後半に頼んだので若干胃に負担がかかったものの、おいしい一本。ただの豚の耳じゃなくて、黒豚なのがくすぐりますね。山椒が粗挽き七味や塩と山椒がテーブルに置いてあるのですが、山椒はその場でミルで自分で手挽きします。ミルがあら目なのですが、この山椒しっかり舌が痺れてくるやつです。山椒好きにはたまりません。粗挽き山椒で一口味わってみてください。感想:満足しすぎたので、また行きます。食べてないメニューもあるので、ぜひまた行きたいです。焼き鳥って子どもの頃から大好きで、いつかこうやって値段を気にせず食べに行きたいと思っていたのが叶いました。値段はドリンクも合わせて、2人で7900円。〆にはお茶漬けや鶏重もあって気になる。私少食なので、外食時はメインだけを食べることに専念しているため今回はパス。ゑんむすびというかわいいおむすびがありました。明太子とか、こんぶとかいろいろ素材ありました。【靴・バッグ】厳島神社の鳥居をくぐらなくても靴は気をつける。宮島|焼きがきのはやし、生ガキが苦手なので焼き牡蠣に変更してもらう。復興のためにどうやってお金を使おうか。柳橋こだに(銀山町)|大事な人と一緒に行きたいうなぎ屋さん。すっぽんの丸...2018年5月3日スーパーサパークラブ|誠実すぎるいちごパフェとナンパ師たち。2017年7月14日8月6日に原爆ドームに来てほしいのは、何も1945年の惨禍から平和を学べ...プロフィールれもです。作ること、書くことが好きです。好きなもの:工作、ハンドメイド、ゲーム、魚介類、ブログ。嫌いなもの:早寝早起き、目覚まし時計。views【白湯10日目】1週間で好転反応が出た。その後の変化がおもしろい。viewsコピックで色を塗る時の注意点とプラバン用コピックの選び方。なまえペンとコピックで違うところ。吉田屋」に行ってきた!事前準備など。