そば粉、塩、水で作る生地を寝かせてから、鉄板やフライパンなどで薄く焼き上げ、卵やハム、魚介類、チーズなどの乳製品、野菜類などを包んだり添えたりしたもの。牛肉や羊肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモなどで作るシチュー。鶏のスープとターメリックなどのスパイスでご飯を炊いたもの。豚や牛の腸に、粗く切った豚肉(豚のばら肉、ノド肉など。borscht)は、ウクライナ発祥の料理で、ロシアをはじめとする東欧諸国で親しまれている。ほとんどの場合、主な材料としてビートが用いられるが、トマトが主に用いられる場合もある。ドイツ語風にグーラッシュ、またはグラーシュとも。ロシア料理ピロシキ2018.10.30ペリメニ2018.10.09シチー2018.08.24コロヴァイ2018.03.09ピローク2017.11.21タイトルとURLをコピーしました。