今年数回山梨に行ったのですが、ほうとう目当てで行き当たりばったりで入ったお店はあまりよくなく。ほうとうってこんなものなのかなって思ってたんですが、今回下調べして行ったら。味噌の甘みの中に、コシのしっかりした麺。次回もここに来ようって思いました。Sundayチャオナム本当は別のお店(写真で隣に看板があるお店)に行ったのですが日曜日お休みに変更されてて、しまったどうしよう入ったお店。プラーザにあるベトナム料理屋さんです。下調べも何もせずお店入るのは久しぶりだったのでどきどきしたのですが、これが思いのほか正解。石はら世田谷線に乗るチャンスがあったので(実は初めて)、前から行ってみたかった蕎麦屋さんを訪問。場所をだいたい調べてただけだったのですが、案外簡単に到着。(以前と場所が変わっているみたいなのでご注意を!)初めての蕎麦屋さんではやっぱり「もり」でしょう。思いつつ、なぜか「つけとろもり」を注文。(3)再訪したいと思うレストランは数知れず。新しいお店に行きたくなってしまうため、何度も訪れるレストランは多くはありません。ブログに何度も書くのはめずらしいかも。今回はどうしても食べたいものがふたつあったのです。なんだかこれを食べるとほっとするようになってしまいました。時期が終わってしまっていたかと思ったのがこれ。写真では、生ハムしか見えないんですが、中には洋梨とマスカルポーネが。この佐久間さんの洋梨が絶品なんです。お店の人いわく、日本で初めて洋梨を作った人みたいです。市場に出ないみたいですよ。時期は10月から12月だそうで今シーズンはもう終わりとのこと。最後は、「ブイヤベース」お魚を選んで、+1500円でブイヤベースにしてくれます。今日は年末だし、「伊勢海老」にしました。ブイヤベースは煮込みなので自分でも作れるんですが、やっぱり味が違います。透き通ったというか洗練された味。しめは、このスープを使ったリゾット。近いうちに行きそうです。Saturday聘珍楼(ヘイチンロウ)久しぶりに聘珍楼(ヘイチンロウ)に行ってきました。いくつかピックアップしてコメント。Part3以前もここで取り上げた箱根ホテルにある「イル・ミラジィオ」を再々度訪問。(前回の記事)お店の話は以前書いたので、さっそく料理について書いていきます。ここはフレンチベースですが、濃厚ではないサッパリめです。駅から少し歩くのですが、気をつけて歩いてないと通り過ぎてしまいます。道に面した小さいドアから入ってよかったんでしょうか?違う入り口から入ってしまったような気がするのですが。ダイニング系、照明がかなり落としてあって隠れ家風、今時のレストランです。普段レストランで写真を撮る時、フラッシュをたきません。ここはさすがにフラッシュを使わないと無理でした。写真がいつもと少し違います。SC店はいつも長蛇の列なのですが、今日は早めに行ったので待たずに入れました。今日は一番人気の「かきあげうどん」を選択。かきあげの量が多い!ごぼう、にんじんの薄切りを揚げたものをうどんにのせたり、そのまま食べたり、抹茶塩につけたりして食べます。