07:33)いろいろ違う所はあるけど、天下のジェイミーが日本に来てカツカレー食ってこりゃ美味い!真似したいと思ったんだ。それがなんだか微笑ましい。09:54)さすが英国。カレーは市販ルーを使わないから本格的に感じる。カツがなぁ...カツじゃなくカツレツだねよく分からないけど、チキン使うのはイギリスにはイスラムの人が多いからかな?味がタンパクそう。衣がふんわりついてないからサクサクでなさそう。パン粉が細かすぎるのと揚げ油すくなすぎるのも原因だね。日本食でなく日本風??ありがとうございました。18:26)>私は卵-小麦粉-卵-パン粉の順にして衣を分厚くしてる。小麦粉は卵をくっつけるためのもの。先に卵をつけてもあんまり意味ないと思う。それなら、卵と小麦粉(と水)を混ぜて、要は天ぷらの衣にパン粉つけた方がいい。>ちょっとオードリー・ヘップバーンぽい。まつ毛と髪型が50-60年代っぽい。18:48)煮崩れてもいないのに、裏ごしして野菜退けたら入れた意味がない。裏ごしするなら、その前にミキサーにかけた方がいい。ご飯は、向こうの人はなにかしら味が付いてないとダメらしい。日本人には感じられる米のほのかな甘味を感じとれないんだと。※93575>日本のカレーは英国由来だから逆輸入だなルーはフランス。※93608>そもそも日本のカレーはイギリス風なんじゃなかった?「カレー粉(あらかじめスパイスを混ぜておいたもの)」はイギリスの発明だけど、カレー風味の◯◯に使われるのが大半で、カレー単体としての料理はあんまりないっぽい。スープとか、何かにまぶすとか。小麦粉入れて牛脂で固めた「カレールー」は日本の戦後から。それまでは、今もこだわる人がやるように調理の際に小麦粉を炒めるところからやってた。※93619カレーに使うなら中粒種でも問題ないと思うけどな。その場合はとろみは控えめにした方がいいかも知れんが、動画のあの程度のとろみなら問題にならんと思う。10:04)素直にうまそうだと思ったよ個人的にはルーはもっとドバドバかてて食いたいなそれと、サラダは別皿のままでいいのに。23:16)日本で「変身」というか誕生してしまったナポリタンスパゲティなんかも、イタリア人からすると「何やってんの?だいぶ違うよw」って思っただろうから、イギリス人的にはあれが日本風カレーでOKなんだと思うよ。08:49)うまそうじゃん。これあくまでも英国人が作る英国人のための料理、つまり英国料理だから。ナポリタンスパゲッティが日本の洋食なのとおなじで、オリジナルと違うからっていろいろ文句をつけるのはおかど違い。カリフォルニア巻もそうだけど、日本の料理が他の国でローカライズされて、現地の料理になるのはおもしろいし、少しうれしい。