Mon美味しいもの今日はペン字と全く関係ありません(笑)燻製と酵素玄米を始めたのでちょっと書いてみる。ワールドに足を踏み入れました(*^^*)お料理上手のお友だちのがとても美味しそうだったので♪キッチンで出来るスモーカーを手に入れたまご、チーズ、豆腐、ホタテ貝柱のお刺身、アーモンド、サーモン、イワシ、シシャモなど燻した。火加減とか見定め中もっと上手く出来るはずだけど(笑)それでも旨いよ〜思ったよりずっとカンタンだった。ちなみに私はお酒は飲みません(^m^)だいたいお水飲んでる♪でもワインに合いそうなお料理は好きなのだ♡2)酵素玄米まず吸水時間が不要な、玄米炊き。水で洗ってすぐに土鍋で炊けます。やってみたら上手く行った♪ビックリ炊きって言うんだって。秋田地方で江戸時代からある炊き方だそう。1割あずきを入れました♡このままでも美味しいよ☆そして、次なる段階、酵素玄米のために保温専用のジャーを購入♪スイッチが1個も無くてシンプル(*^^*)酵素玄米はモチモチでと〜〜っても美味しい!言われなければ食感はまるでお赤飯みたいでより深みがある感じです。私は普通の炊飯器を持っていないので保温ができないのと焚くのに手間がかかりそうで自分では作ったことなかったんだけどこれで上手くいけばカンタン〜(^^)保温ジャーに移しました。1日2回ほどかき混ぜて、熟成(発酵)させてからいただきます。3日目くらいからが美味しいらしい。その前に食べて無くならなければ出来るはず。思っていたら炊きたても美味しいので翌日、追加でもう3合炊いた。本当は5〜6時間くらい水に浸けておいたり色々お作法や手順があるらしいところかなり省略したのでどうかな。ちなみに、普通は圧力鍋で炊くことが多いらしく専用のジャーは6万円以上します。保温だけは手持ちで用が足りなかったけどこれで出来ればいい感じです。!早くてありがたいです。私は万年筆を持ってませんが好きな方経由での情報があったのでアップします。「川口明弘の調整万年筆」このサイトでは調整した万年筆の販売をされているようですが修理も受け付けているようです。万年筆のことも修理のことも全く分かりませんが仕事ぶりのクオリティの高さがビンビン伝わってきます。見るだけでも素晴らしい。