同性カップル(夫夫)の日常のブログです。2019年05月2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。アメーバブログからライブドアブログに移行しました。アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。キッチン~鶏肉とズッキーニのみぞれ煮&ガーリックトマトのチキングリルカテゴリ:料理はいさい!はーたんです!(^-^)/今日は昨日より気温が下がって少し過ごしやすかったですね。今日の夕飯は鶏肉を使った料理を2品紹介します。同じ材料を使ってますが、1つは和風テイストで、2つめは洋風テイストにしました。2つ作ったかと言うと・・・タカがトマトテイストの料理が苦手なんですが、僕はトマト料理が大好きでどうしても、トマト料理が食べたくて2品にしました。1つめは和風のみぞれ煮です。大きめに切ったズッキーニが和風の出汁を吸ってくたくたに煮ているのでとろっとしています。2つめは、ガーリックトマトのチキングリルです。こっちは、野菜を細かく賽の目状に切って野菜ソースに仕上げています。ガーリックが効いているのでパンチがあります。最後にレモン汁を加えているので後味がさっぱりしてました。歩き回って少し疲れたので休憩しようと思ったら、ジェラートピケのカフェを見つけました!店内は落ち着きがありつつ可愛かったです!エシレ産バターを使用したクレープがオススメみたいだったので僕はクレープをオーダーしました。帰りにタカと木更津の海を眺めて家路につきました。キッチン~魅惑のローストビーフ丼~カテゴリ:料理はいさい!はーたんです!(^w^)今日の夕飯は以前頂いたローストビーフを野菜と共にどんぶりにしました!野菜はオリーブ油でソテーして、ローストビーフに付属していたタレを少々入れて、最後にバターを入れて風味とコクを出しました。ローストビーフのタレだけでもいいんですが、同じ味だと飽きてしまうのでバターを入れるのをオススメします。ローストビーフは薄くスライスしてタレを軽く揉み込みます。ご飯は十六穀米にしました。ご飯にローストビーフを乗せて周りに野菜を飾ります。ローストビーフの上に半熟卵を乗せたら完成です。今日はタカと外食をしたときに出会った、『オランダ煮』を作りたいと思います!オランダ煮とは、食材を油で揚げたもしくは炒めた後、醤油、みりん、日本酒、出汁などを合わせて作る煮汁にトウガラシを加えて煮た料理。油で揚げた後に煮ることで食材の外側と内側で異なる食感が発生する点が特徴である。食材にはナスやこんにゃくを用いることが多いが、鶏肉やジャガイモ、高野豆腐、魚を使用したオランダ煮も存在する。(ウィキペディアより)揚げ浸しに近いのかなーとか思いつつ作ってみました。茄子はヘタを取り、縦に半分に切って、さらに横に半分に切ります。皮側に切れ目を入れ水にさらしておきます。ピーマンは、ヘタを切って、半分にして種を取り除きさらに、縦に半分に切っておきます。椎茸は石ずきをとり、半分にします。1の野菜に片栗粉をつけて170~180°Cの油で揚げていきます。揚げたらバットにとり、油切りをしておきます。★を鍋に入れ中火で煮たたせます。2の揚げた野菜を入れて軽く馴染ませたら火を止めて、汁ごと耐熱容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やします。(寒い日は温かいうちに食べたほうが美味しそうです。)暑い日に少し食欲が落ちたときなどにピッタリな料理ですね!暑くなっているので小まめに塩分と水分補給をしてくださいね。餃子を横にして焼くみたいです。