風に揺らぐ色とりどりの花々が、ある瞬間を切り取った写真のように、ピタッと香りのバランスを固定される。その写真は日焼けした紙のアルバムに貼られ、郷愁の香りとなる。口に含めば、まろやかな甘みと重み。しじまの闇の中をプロペラの音だけで進む。この味の重みで瞑想し、生まれてから今までのすべてを洗い流したくなる。静かに飲む、爽やかなのに深いウィスキー。香りを嗅げば、厚みのある木の板を連想させるまろやかな甘みと重み。夜間飛行のようド・シェリーな味わい。爽やかなのに深いウィスキートマーティン蒸留所の近くには、ネッシーでおなじみネス湖があるって知ってました?地図を拡大して確かめてみて。潔さあっぱれ白ハイボール(缶)を飲んだ。缶の商品には点を付けないのでポイントなし。ウィスキーのイメージのないKIRINからリリースされている。その味と香りは意外にも・・・・。キウイフルーツ、イチゴジャムの乗った焼き菓子、イチジクのジャム。口に含めば、まろやかな燻製の煙と、フルーティさが同居する。後味にかすかに麦の香り。白ワインのようでそうでないのは、後味のにがみと麦の焼いた香りがあるからだろう。濃いめに与えた「缶の限界までいったウィスキー」という評価は撤回する)。これなら食事時に買って飲んでも良いと思わせるレベル。サラダにも合うだろうし、チーズを焼いた料理にも合うだろう。この商品ではホワイトドックといって、樽で熟成させる前のウィスキーを使用しているそうだ(ウィスキー好きの人にとっては「ニューポット」という表現のほうがピンとくるのでは)。そのせいで麦の香りがちゃんとあるのか、と納得。通常、缶の商品はコストを抑えるため熟成年数の若いウィスキーを使わざるを得ないだろう。すると、普段しっかりと熟成されたウィスキーを飲んでいる人は満足できない。それならいっそ樽熟成を省いて、ニューポットで勝負、これで味をまとめる、という潔さはなかなか天晴れだ。