かけて徹底的に土鍋で煮出したスープの鶏鍋で、驥園川菜餐廳という店の名物だそうですが、これを食べるには10名ほど人を集めなくてはならないのだとか。海外で無理...と諦めていたら新情報!なんと、驥園のシェフが新たにオープンしたお店では、小鍋でも食べられるのだとか。いうこともありますが、店内は地元のお客様でほぼ満員。観光客らしき人は全くおらず、みんな大人数で楽しそうに食事をしています。やってオーダーしようと悩んでいたら、テーブルに来てくれたオジサンは簡単な日本語OKありがたや~まずは、鍋を選びます。オススメは、「シンプルな具なしの鍋を注文して、半分食べたところで追加の野菜とお豆腐を足すと良いですよ」とのこと。!では鍋の前に色々おかずも頼もうと、オジサンのオススメ通りに料理を頼んでみましたが...え、これ美味しい濃厚な肉と野菜と炒め物は、ねぎのクレープで巻いて。海老チリもしっかり甘辛くて中プリプリ。台湾料理は濃厚な味付けを想像していましたが、メリハリが効いてるのにあっさりしていて、いくらでも食べられちゃう。鍋の登場!お店の方のオススメ通り、小サイズでお願いしましたが、出てきたお鍋はどう見ても普通の土鍋サイズ中には、丸鷄の肉が一羽以上入ってそうです。これで小なら、本家の鍋はどれだけ大きいんだろう!いよいよ、鶏のエキスが溶けまくって黄色になっているスープを口にすると...うまーーーい!!!何、これ?どうしたら、こんな濃いスープができるの??もう、お腹も膨れているのに、胃袋が癒されるようで、何度も何度も口にしてしまいます。あー、疲れた時、名古屋でコレが食べられれば良いのに...後半は、残ったスープを一度下げて、野菜とお豆腐を投入して持ってきてくださいます。スープの味は少し薄くなっちゃうけど、これはこれでアリです。最後は、おこげご飯にこのスープをかける裏技もあったそうですが、流石にギブアップ!これだけ食べて飲んで1人3000円以下とはありがたや。丹羽直美の型破り名古屋ライフ。