カナコやだー、何だかグロい。今、健康を気にしている人に結構人気あるんだって。お母さんいろいろ調べたんだからカナコへえ、どんな効果があるの?何にいいの?いくら体に良くても、まずかったらイヤだな。サナ(母)知りたい?じゃあ、黒にんにくの効果・効能の秘密を解き明かしていきましょう。あとで食べ比べもするからね。黒にんにくは何に良いの?カナコそもそも、何で黒いの?そういう品種?サナ(母)フフ、黒にんにくは、白い生のにんにくを発酵・熟成させたものなのよ。この”黒くする(熟成させる)”ことによって発揮する効果・効能といったらすごいんだから。サナ(母)白いにんにくを黒く変化させていく過程で、アルギニン、S-アリルシステイン、各種アミノ酸等の健康成分が数倍に増えるのよ。栄養価が白いにんにくよりもパワーアップするというわけ。カナコその、アルギニンやらS-アリルシステイン・・?どういう効果があるの?サナ(母)それを次から説明するね。特徴その1.発酵することで、驚くべき健康効果サナ(母)ニンニクといえば、老若男女、”スタミナが付く食べ物”よね。昔から、元気が無い時はニンニクを食べてスタミナアップ!!ってね。カナコあの臭いが何とも言えずパワー付きそうなのはごもっともだけど・・・。餃子とか、食べた後臭うからちょっとあまり・・・、次の日休みとかならいいんだけど。サナ(母)確かにそうよね。