先日、「今年の初物だから、少しだけど...」とお友達に「もずく」を分けてもらいました!低カロリーでネバネバが体に良い!とされて人気が出てからは、コンビニにまで並ぶほどの日常食となった「もずく」。春だなあ」などと感じたことはなく春先からが旬とは知りませんでした。穫りたてのもずくはこんな食感なのか!と驚きでした。「もずく」についてご紹介したいと思います。-------------------------------------これらの漢字を、皆様は読めましたか?私は「ウニ?」「くらげ?」と読み違えそうになりましたがこれら、すべて「もずく」と読むんだそうです。古来、平安時代の文献にも「毛豆久」という海藻があったようでこれが「もずく」のことではないか、と言われています。暖かい地域の、きれいで酸素をたくさん含んだ海水を好むそうで、その名の通り、海藻や岩、サンゴなどにくっついて定着、繁殖します。現在では、モズクやナガマツモとして分類されるたくさんの海藻の総称として使われています。手で触れるとぬめりがあるのが特徴です。均等な太さでなくぼこぼことしていて、ヌルヌルが強いものもあります。産地や、成長の度合いで太さが違うのかとばかり思っていましたがおなじ「もずく」と呼ばれるものにも多くの種類があるのですね。その大半が春先~夏にかけて収穫され、1年分を塩蔵・冷凍保存して出荷されて私たちの食卓に届きます。収穫したてを楽しめるのは、まさに「今から夏まで」といえそうです。--------------------------------------■もずくの日--------------------------------------1977年の春に、沖縄で初のもずくの養殖事業に成功したことを記念して、4月の第3日曜日を「もずくの日」としたそうです。沖縄を中心に各地でイベントが開催されるようですね。中には海開きを兼ねている、なんてところもあり...春になったとはいえ、まだ少し肌寒い日もあるのに、もう海開きとは、何ともうらやましいですね!良く知られた食べ方としては「酢の物」がありますが、お味噌汁に入れたり、納豆に混ぜたりしてもおいしくいただける、もずく。次週は、もずくの美味しいいただき方とその栄養素についてご紹介したいと思います。https://www.abist-hf.com/..................................................................................................................発行:株式会社アビストH&F..................................................................................................................ご利用ガイドお支払い方法についてクレジットカードインターネットからのご注文は、クレジットカード決済をご利用いただけます。お客様に安心してインターネットショッピングをお楽しみいただくため、SSLと呼ばれる暗号通信技術を使用しています。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、安心してご利用ください。ご利用手数料は無料です。配達員に料金をお支払いいただく方法です。「初回お試しコース」は、代引手数料が必要です。10,000円以上...432円(税込)送料について「500ml通常価格(12本入り・30本入り)」「500ml毎月1回お届けコース(定期コース)」「300ml通常価格(30本入り)」「300ml毎月1回お届けコース(定期コース)」は全国送料無料でお届けします。商品のお届けについてヤマト運輸にて商品をお届けします。お届け先によっては日本郵便を利用してお送りする場合があります。商品は熊本県菊池より、採れたての天然水に水素を入れた状態で、ご注文後、原則3営業日以内に発送させていただきます。下記の日数は目安としてお考えください。※一部の地域は、予定通りお届けできない場合があります。返品・交換についてお客様の都合による返品は開封・未開封を問わず、一切受け付けておりません。商品化までの道のり水素水・水素について阿蘇菊池についてメルマガバックナンバーご利用ガイドよくある質問お問い合わせメディア。