2017.4.2晩酌は一日の疲れを癒し、ストレス発散にもなりますが、飲み過ぎてはかえってカラダに負担が掛かります。いって無理に量を減らすのも虚しい。そこで、彼のカラダをいたわるような料理を作って、おつまみとして出してあげましょう。お酒によく合う『ホタルイカのマリネ』をご紹介します。歓送迎会が続くこの季節。彼がいくらお酒に強いとはいっても、毎晩のように飲んでしまうとさすがにカラダに負担がかかります。仕事で疲れていたり、ストレスが溜まっていたりすると、どうしても息抜きしたくなるもの。お酒に頼ってしまうのも、仕方のないことです。そんなときは、少しでもカラダをいたわるような食材を使い、おつまみを作ってあげてはいかがでしょうか?ホタルイカは、今が旬の食材です。肝機能を修復し、活発に働かせる効果があるので、飲みすぎた翌日や二日酔いでダルい日などに食べると、回復が期待できます。今回ご紹介するのは、『ホタルイカのマリネ』。すし酢にオリーブオイルを混ぜてマリネ液にするので、調味料の種類も少なく済み、料理下手さんでも簡単に作れます。作り方(1)ホタルイカは目と軟骨、口をとっておく。(2)パプリカ、セロリは5ミリ幅くらいに切る。(3)ボウルに(1)と(2)、寿司酢とオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。(4)器に盛り付け、セルフィーユをのせて出来上がり。おいしく作りるポイントは1つだけ。下処理として、目と軟骨、口を取ってください。軟骨は、ホタルイカのてっぺんの三角部分の先3ミリくらいを手で引っ張れば、簡単に抜けますよ。した食感の身の部分もさることながら、ワタ(内臓)が美味なホタルイカ。濃厚な味に、お酒も進みます。独特の風味が苦手という人もなかにはいますが、マリネにすることで爽やかに仕上がるので、クセもやわらぎ美味しく召し上がっていただけます。見た目も良く、品のあるメニューなので、シャンパンやスパークリングワインなどがよく合います。オシャレな晩酌もいいもの。ビールや焼酎と違って、がぶ飲みも防げるという利点も。美味しい料理とともに晩酌できれば、疲れも癒え、明日への活力にもなります。仕事を終えた彼は、きっとあなたのもとに帰ってきたいと思うはず。二人の間に良い循環が生まれ、仲も一層深まっていくでしょう。ヒートテックと出かける冬。連載コラム『クラブ佑雪』歌舞伎座近く、銀座のビル6階にある『クラブ佑雪』。『犬養ヒロの超簡単ズボラめし』マンガ家犬養ヒロさんが、超簡単なズボラめしレシピを紹介します。『レスなひとびと』レスといえばセックスレス。『犬養ヒロの怖い話』漫画家の犬養ヒロさんが聞いた怖い話を紹介。『ラブデストロイヤー研究所~男と女の修羅場ファイル~』誰もが夢見る幸せな結婚生活。『古屋美枝の受けてみたらこうなった』美容ライター歴10年超。