ステビア」や、ナッツのような風味の「ウッディーナッティ」など、5つの新商品の販売を11月1日(金)から本格的にスタートします。今注目のマイクロハーブマイクロハーブとは、個性的な風味や色、形を持つ、発芽後2〜3週間の小さなハーブ類のことです。これまで日本にはなかった新たな野菜カテゴリーとして村上農園が提唱し、2018年4月に10品目の販売をスタート。プロの料理人の間で徐々に認知を広げ、発売から1年半で販売初月の約8倍※の売上高を記録するなど、市場を急拡大させています。既存のマイクロハーブシリーズ10商品は、赤紫蘇やバジル、パクチーなど一般的に馴染みのある野菜のマイクロハーブが中心でしたが、この度、新たにシリーズに加わる5商品は、日本では食すことがあまりない珍しい野菜で構成されており、「プレミアム版」として位置づけました。植物とは思えない強い甘味。甘味料の原料となる「ステビア」のマイクロハーブ。ナッツのような風味と木の皮のような青い香りと苦み。「香椿」(チャンチン)という樹木の種を発芽させたもの。海外で薬草酒やキャンディ、クッキーなどのお菓子に使われるハーブ「アニス」のような甘い香り。柑橘系の爽やかな香り。マリーゴールドの近縁種。した赤い葉脈が通った丸葉とやさしい酸味。Reserved.PAGETOP。