お米を美味しく炊いてみたい。|日本酒&昆布で炊いてみた。チャンネルを開設しました!(クリックorタップで飛びます!)HOME便利グッズお米を美味しく炊いてみたい。|日本酒&昆布で炊いてみた。お米を美味しく炊いてみたい。|日本酒&昆布で炊いてみた。便利グッズツイートシェアはてブ送るPocketスポンサーリンクこんにちは。炭水化物は食べるとお腹がちょっと重くなってしまうのですが、やっぱり炊きたてのごはんってうまいんですよね。今日は「日本酒と昆布」でご飯を炊いてみました。塩を入れると甘みが増す。油を入れると粒離れが良い。日本酒で炊くとどうなる?日本酒の原料はお米です。日本酒でお米を炊くと、お米の甘みが強まるのだとか。今回は水分量の6分の1を日本酒にして炊いてみました。今回使ったのはTOPVALUの純米酒です。旨みをプラスするために昆布も一緒に炊いてみることにします。柔らかいお徳用の昆布です。グリーンコープじゃないけど、ネットで買えるみみ昆布。リンク蓋を開けると香りが〜圧力鍋なので10分そこそこで炊けます。10分ぐらいさらにおいて蒸らします。開けるとふんわりと日本酒の甘い香りがしましたが、その後はお酒の香りがすることはありません。アルコールが抜けているようです。茶碗に大盛りに盛ってみる。残っていた玄米も炊き込んでみました。私がとある飲食店で働いていた頃、お店でご飯を炊いていました。意外だったのが塩とオリーブオイル。塩を入れると甘みが増す。食べても全然塩味はしない程度の量だけど、入れたほうが美味しい。お米だけでも美味しいし、汁物と一緒に食べても美味しい。下味のような感じで、おかずも美味しく感じました。入れる塩は、ミネラルが多い塩の方が美味しく感じました。リンク油を入れると粒離れが良い。油を入れると、身離れがよくなります。油を一緒に炊き込んでおくと、粒があまりくっつかず、かといってチャーハンみたいにパラッパらってこともなく、ちょうどいいんです。洋食系には、少し硬めに炊いて、オリーブオイルがよく合います。和食だとサラダ油など香りがあまりないものがよかったです。油を選ぶ基準として、常温で固まらない油がいいです。常温で固まってしまうので、狙った粒離れやオイル特有のつやが出ない気がします。これはやってないので、わからないのですが多分そうなる気がします。【動画あり】ネコプラバンイヤリングの作り方/使った道具と材料集2017年6月10日リモコン壊れた!エアコンを買い換える前にマルチリモコンを試してみる。風邪引くのはバカじゃない。風邪を乗り切るアイテム常備で賢く風邪を乗りきる...プロフィールれもです。作ること、書くことが好きです。好きなもの:工作、ハンドメイド、ゲーム、魚介類、ブログ。嫌いなもの:早寝早起き、目覚まし時計。views【白湯10日目】1週間で好転反応が出た。その後の変化がおもしろい。viewsコピックで色を塗る時の注意点とプラバン用コピックの選び方。なまえペンとコピックで違うところ。吉田屋」に行ってきた!事前準備など。