竈もあり、かわいいですね!↓キッチン上が昔労働者が寝ていた場所。↓サロン↓外にプールがあるのですが、ここの井戸の水には塩分が含まれていているそうです。昔はこの近くまで湿地があり、海までは各15kmとのこと。共有2016年2月18日木曜日サンティジョルディのワイン皆様こんにちは。こちらヘレスはここ数日寒い日が続いております。早くも(まだ1ケ月はあるのに)セマナサンタの準備が始まってました。CANTO(この中国人には歌ってやらないよ)"も公演されます!↓本日公開されたフェスティバル準備の映像です。小島章司さんも写っております。ゴンザレスでも2月29日の公演が17;00~行われますので、こちらにいらっしゃている方はぜひ!チケットはビジャマルタ劇場で販売されています。↓ボデガSANTIJORDYhttp://www.santijordi.com/🌸マルガリート&アマポーロヘレスには野生のマーガレットとアマローラの花が咲きます。自然とオーガニックなワインをイメージしたネーミング。Verdot50%6ケ月フレンチオーク熟成しその後2ケ月フィノの樽で熟成させたもの。コルタドの樽で温度管理をしながら(発酵温度は25-28度)発酵させているそうです。コルタドの樽で熟成かなり気になるボデガです。Antón皆様こんにちは。Antón"がありました。今日はひたすら動物の写真をば。会場内は動物を連れた人でいっぱい!触りまくれるのでひたすらさわりまくることに。↓What'sマイケルさん?↓チワワ~ん↓鳥よりもこの方の髭のカットが気になります...。↓に、似てる...!↓豚の散歩をしている人が。"食べるんですか?"と聞いたら、"ペットです"とのこと。シエラにお邪魔しました。去年からしつこく、見せてくださ~い!とお願いして、やっと見せてもらえることに。清澄とは瓶詰前にワインの濁りを取り除く作業。↓先ずは、近所のケーキ屋さんに卵の白身を買いに行きます。シエロ)という甘~いお菓子に使われます。使わない黄身は修道院に運ばれ、お菓子に使われていました。因みに昔はワインを清澄する方法で他にレブリハの土も使われていました。フィノを少し入れたJarraに白身を入れ、混ぜます。その後、↓このようによーく混ぜ、清澄をするフィノの入ったタンクに入れ、4~5日置きます。朝9時から飲めます!もちろん、シェリーの販売もしております。Colosiaの娘さんのカルメンさんがデザインしてオープンしたバル。風が吹くとベネンシアをする仕組み。