ちりとてちん「ちりとてちん」?実は落語の演目です。三味線の音色から取られた“微妙な”食材(?)「ちりとてちん」。噺家の目から見た“食”の話題を取り上げてもらいます。ごぶさたしております。9月19日から24日、オーストラリアのシドニーに行ってきました。三年前の5月、拙宅での「わいわいワイン会」のメンバーから有志11名での団体ツアー以来の二回目でした。実は、メンバーのご夫妻の娘さんがシドニーで結婚されていて、そのご夫妻が11日から渡豪されており、現地集合で7名が19日のフライトで向かいました。私たちはANA便22時30分です。離陸後1時間後にはディナー、着陸1時間前にはサンドイッチ(画像1)が出てきました。この羽田発着のシドニー便はビジネス主体なので、ビジネス席、スーパーエコノミー席の食事とはかなりの差があります。そこで、あえて写真撮影はしませんでした。お知りになりたい方は、ANAのHPを覗いてみて下さい。スパークリングワインをいただいて天玉丼がメインの和食を愉しみました。デザートがハーゲンダッツバニラだったので、追加で赤ワインをいただいてしまいました。なんと七席(画像2)、3時間以上、聴き続けてしまいました。機内のエンターティメントが充実(画像2)それで現地時間8時55分に到着、送迎用のバスに乗車、車内から市内観光をしながら、9時40分にはホテル着、荷物を預けて港に向けてウォーキングです。初日のランチは、フィッシャーズマーケット(画像3)でと決めてあったからです。初日のランチはフィッシャーズマーケット(画像3)歩いての移動なので、途中のショップを覗いたり、マップを確認しながら、帰りの道が分かるように気を付けました。目的地に近づくにつれて、観光客の集団があちらこちらに見えてきましたが、今回はチャイニーズのバス団体さんが皆無でした。ウォーターフロントのテーブル席を確保でき、店内のショップへ(画像4)。魚介類のグリル盛り合わせ(画像5)、地ビール(画像6)、地ワインなど調達できました。酒屋さんでは、コップとウェットティッシュも売っていました。店内のショップへ(画像4)魚介類のグリル盛り合わせ(画像5)地ビール(画像6)ゆったりしたランチの後、ハーバーを経由(画像7、8)しながらホテルへ戻ると、チェックインできました。深夜便とはいえ、あまり眠れなかったようなので、お昼寝タイムにしたのです。18時になってハーバーに向かうと、暮れていく港(画像9)が絵の様でした。ハーバーの様子(画像7)ハーバーの様子(画像8)暮れていく港(画像9)今晩の夕食は地中海料理にしました。ツアーの準備段階で、ダーリングハーバー地区でレストランを捜したところ、「ジョージス・メディテラニアン・バー&グリル」という地中海料理レストラン(画像10)を見つけました。水族館の北側で白とブルーを基調にしたお店でした。Banquetを5人分、ランプとサーロイン、ラムステーキを各一皿、赤ワイン2本、ジンジャーエール3杯を注できました。Mezzaの内容は(画像111213141516)を見て下さい。HP内にメニューリストがあります。Banquet(画像15)ステーキ(画像16)三年前は気にしなかったのですが、オーストラリアの消費税は2000年7月から10%として導入され、現在もそのままです。レシートには、「GST」として表示されています。現地での生活者にはタバコ、お酒を嗜むことが無ければ、殆ど、非課税対象だそうです。コンビニ、ファーストフード、レストラン、パブなどはテイクアウトでも課税対象になります。日本では10月には10%に増税されますが、こうしたオーストラリアの課税方式を理解していた議員さんがどれだけ存在しているのか、疑問・疑問です。それから、消費税の使途ですが「社会保障」のみです。医療費が無料になっている、ということです。翌日のお楽しみは、ブルーマウンテンです。その2」No.012「カツ丼・ざる蕎麦・ラーメンは、お安いのがお好き」No.013「異論・反論・オブジェクション、待ってます?」No.014「こんなん書いたら怒られるやろか?」No.015「こんなん、有りですか。ちりとてちん」No.128「B−1グランプリから食材偽造の話になりました」2014年No.129「わいわいワイン会から、馬の噺になりました」No.130「いけず、から学校給食パン、そして居酒屋宴会メニューの話になりました」No.131「噺家さんたちの食生活...その3からワインテイスティングの話になりました」No.132「三方よしから、家業の話になりました」No.133「岩牡蠣から蔵書の話になりました」No.134「三度目の徳山鮓から標高2379mでのカツカレーの話になりました」No.135「岡山の駅弁から松江のフレンチ居酒屋の話になりました」No.136「出雲蕎麦から島根のみそ玉丼の話になりました」2015年No.137「わいわいワイン会から未の話になりました」No.138「高級野菜から、とろ鯖の話になりました」No.139「市役所ランチから、まぐろの話になりました」No.140「だし・醤油の映画から、家業の話になりました」No.141「人に教えたくない店・その四」No.142「東京・駒場から名古屋・柳橋と続きました」No.143「糸満市のお魚センター、ロバのパン屋さん、そしてうちなんちゅー割と続きました」2016年No.144「北部のアジアンカフェから南部の居酒屋、ディープな那覇と続きました」No.145「米沢のすき焼きから山形の板そばまで食べてきました」No.146「仙台の牛タンから松島海岸の焼き牡蠣まで食べてきました」No.147「シドニーで、生牡蠣から食べてきました」No.148「ハンターバレーでワインと地ビール、夜は屋台の串焼きカンガルー肉でした」No.149「ワトソンベイでFish&Chips、ダーリングハーバーでもFish&Chipsでした」No.150「150号まできました。半兵衛麩のランチをいただきました」No.175「三年ぶりのシドニーで、飲んで食べて歩きました」No.176「ランチはアンガス牛のハンバーガー、ディナーは骨付きラムステーキでした」No.177「最古の図書館・植物園でのランチ、最新の図書館・フードコートでのディナー」No.178「ライブ・沖縄あるある」2020年No.179「異論・反論・オブジェクション、その二」37年間、お付き合いしている長野市戸隠の森の喫茶店です。