09時23分Pocket私たちの身の回りに溢れる、様々な飲料。中でも、「清涼飲料水」という言葉を耳にする機会も多いですよね。清涼飲料水の豆知識をご紹介します。清涼飲料水とは皆さんは「清涼飲料水」と聞くとどんな飲料を思い浮かべるでしょうか。清涼飲料水=糖分の多く含まれたジュース類だと思っている方も多いかもしれませんね。実際のところ、食品衛生法において清涼飲料水は「乳酸菌飲料、乳および乳製品を除く、アルコール分が1%未満の飲料」と定義されています。普段私たちが飲用しているほとんどすべての飲料が「清涼飲料水」に分類されることになるのです。清涼飲料水のほか、乳飲料も含まれます。容器詰めにして販売されている飲料水も清涼飲料水の一部ということになります。食品衛生法においては、容器詰めの飲料水は「ミネラルウォーター類」としてまとめられています。清涼飲料水には、一般的に次のような区分が設けられています。その中でも、法律やガイドラインによって定義や分類がなされているものもあります。ナチュラルウォーターのうち鉱化された地下水を原水としたもの。地下水とは地表から浸透し、地下を移動中又は地下に滞留中に地層中の無機塩類が溶解した地下水をいう。(天然の二酸化炭素が溶解し、発泡性を有する地下水を含む。食品衛生法によって規格基準が定められています。・清涼飲料水の成分規格1混濁したものであってはならない。2沈殿物又は固形の異物のあるものであってはならない。3ヒ素、鉛及びカドミウムを検出するものであってはならない。スズの含有量は150.0ppmを超えるものであってはならない。4大腸菌群が陰性でなければならない。5ミネラルウォーター類のうち、容器包装内の二酸化炭素圧力が20°Cで98kPa未満であって、かつ殺菌または除菌を行わないものにあっては、腸球菌及び緑膿菌が陰性でなければならない。6りんご搾汁及び搾汁された果汁のみを原料とするものにあっては、パツリンの含有量が0.050ppmを超えるものであってはならない。ケトーシス」についてまとめそれでは最後に、清涼飲料水ってどんなもの?ということについてまとめておきたいと思います。おいしい水と健康生活.com。