巣鴨地蔵通り商店街を抜けた右側にある「昭和歌謡ショー」というラーメン屋さんに行きました。化学調味料を使用していない、いわゆる「無化調」のラーメン屋さんです。中に入るとすぐ横カウンター(5席)があり、左の壁に貼られているメニューを見て注文します。荷物はイスの下にカゴが付いているので、小さいですが置けます。コートは壁にハンガーがあります。ラーメンのメニューは4種類で、夜だけ餃子があります。そば・白タンメン地球の塩以外には味玉子やチャーシューをプラスできるメニューになっていました。「タンメンだけ終わっちゃいました」と言われたので、七福白醤油のチャーシューメンにしました。七福白醤油チャーシューメン(1000円)透き通ったキレイなスープで、白醤油を知らないので、醤油というより塩かと思いました。レンゲで口に含むと、スッキリと美味しく、いくらでも飲めるような旨味があります。こいくち醤油の味ともぜんぜん違うし、自分の知っている何種類かの塩でもない、うまく説明できないけど旨い。麺は細麺で、自分好みのちょっと固め。スープがからむ感じの麺ではないけど、ほとんどからまなくてもおいしいし、スープを口にふくんでもおいしい。チャーシューは薄めで、固くも柔らかくもない。クセがなくて、味の濃さがちょうどいいので、そのままでもおいしいし、ラーメンと一緒でもおいしい。これならいくらでも食べられる気がしました。した無化調のラーメンを食べた経験はほとんどありませんでしたが、コレおいしいですね。スープまでぜんぶおいしくいただきました。次は売り切れだった白タンメンが食べたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。神の国から」がオープンしました。technology.。