↓稲ってすごいね!↑私も育てたい!(どうぞ、いらっしゃい。山の恵みもうすっかり皆さんご存知でしょうが、ここ数日、どっぷりとキノコにはまっております。いうのも、2003年の仙人修行から数えて4年、ようやく自分のペースを掴みつつあるからです。2003年秋に仙人修行を卒業し、カミさんと供に丹波篠山へ仮移住。初夏にようやく加子母の今の家を購入。その年は丹波との往復のみで、ほとんど山に入れず仕舞い。2005年5月に移住するも、その年は「住める様にする」のが精一杯でした。2006年はリフォームと秋祭りに追われ、あっと言う間に終了。今年も春は店作りがメインテーマとあって、山菜も片手間に。「こんなことをしていたら、いつまで経っても山の修行ができんじゃないか!」とストレスは溜まっていきます。そこで、今週はその他の用事をほったらかして、キノコの世界に入ったのでした。悔しい思いをしたものですが、一つひとつ図鑑で調べ、ろくに食キノコを公開できずに恥を忍んできたところ、ようやく昨日、日の目を見ました。一昨日の成果に、虫に食われた一本のアミタケがありました。アミタケというやつは一本見つかれば必ず周りにもいるはずという代物です。一昨日は一本見つけたところでカミさんから「カエレコール」があったので帰宅。昨日は満を期して朝から向かったのでした。その地はこの地方では珍しく広葉樹が広がる傾斜地(崖)でした。前回の場所に近づくと、早速幾つか見つかります。予想に反していきなりストップ!「調子に乗って期待すると、はずされる。そこで初心に帰って、一旦もとの場所に戻りました。今度は次々と見つかりました。アミタケ40発!やはり「初心忘るべからず。「すぐに結果が出ないからといって、腐らず地道にコツコツと続けていると、いつかは報われるものだな。」と感慨深くもなります。いやはや、キノコ狩りは人生の縮図ですなぁ。アミタケは大小かなり採れました。アミタケとよく混生すると言われるオウギタケもしっかりおりました。ヌメリイグチもなかなかの良品がたくさん見つかりました。良い出汁が取れると、何故か栃木ではマツタケ並みに人気のチチタケです。傷をつけると、本当にチチが出ます。さぁそれでは今年初の「食キノコ勢揃い!」です。深いザルに一杯入りました。仙人修行時代は、仙人から「ここで何某というキノコが採れるから採ってこい。」と指示を受け、ひたすら探し回ったものです。見つけた時の喜びはひとしおです。現物を眺めながら何度も何度も図鑑をめくっていました。ネットでも調べまくりです。昔、仙人から「写真だけを見るな!解説文をしっかりと読むんだぞ。」と指導されたものですが、その意味が本当に良く分かります。何となく自分の頭の中に「私の図鑑」ができつつあるのを実感できるようになりました。)・・・それらが合わさって、「私にだけ分かるモノサシ」ができた気がします。図鑑とは言ってもまだ種が少な過ぎますが・・・それでも僅かな光(自信)が見えてきたのは事実です。毎日脳のシワが寄っているような感じですかね。少なくともこれだけは断言できます。今、私はとても充実していて、幸せであると。この先も道は続きます。エンドレスロードです。山の恵み昨日はキノコ新天地に出会いました。自分で場所を選び、歩き、見つけたキノコは一層愛おしいです。食のキノコはまだ少ないですが、地道に開拓していきます。今回は一つずつ解説と推測を入れながらご紹介します。これは形がマイタケっぽいですが、黄色いし、粉っぽい。食ったことはないですが、とても辛いそうです。この地方ではホウキタケが人気です。ホウキの部分よりも軸(柄)の部分の方が歯ごたえがあって私は好きです。こいつはその軸がないので、残念ながらはずれ。ヒメホウキタケですね。軽い毒性があるらしいです。まともなキノコが手に入りました。いうタイプはさっと茹でてポン酢などでいただくのがよろし。恥ずかしながら虫に食われたアミタケ一つ。信州ではまずこいつがキノコ料理に出てきますね。茹でると赤紫色に変わります。ナカグロモリノカサのように柄を傷つけても黄変しないし、シモフリシメジと傘は似ているけれど、柄が全く違う。コテングタケモドキかとも思ったけれど、ツボ(壷)が無い。前回の5と同じく、グレー系に悩まされています。結局、今のところ名づけられず。こんなに見つかったのに!こいつはシロオニタケ。食毒不明ですが、まず毒と思って差し支えないでしょう。綺麗だと思いませんか?傘が直径10cmもありました。ハリセンボンみたいに堅くてツンツンしています。私は好きになりました。