必要ポイント5,500pt創業元禄元年(1688年)全日空ファーストクラスの機内酒にも採用された実績を持つ日本最西端の酒造がお届けするこだわりの美酒。山田錦を100%使用。原生林の湧水でじっくり仕込みました。100%でつくりました。※この特典は会員様専用の特典になります。ログイン後に選択できます。生産者ストーリー1688年創業の酒蔵を引き継ぐ創業元禄元年(西暦1688年)、平戸藩主より日本酒『福鶴』の製造許可を受けて創業した300年の伝統ある酒蔵です。学ぶために東京にある大学の醸造学部に進学しました。その後は、岐阜の酒蔵で就職し、3年半修業したのち、平戸に戻ってきました。現在は兄、竜也さんと二人で後継ぎとして働いています。平戸には大学がないため、若者が外に出てしまい、人口がどんどん減ってきています。平戸の南部のほうになるとその状況はもっと深刻になっています。『酒造りは、心で造り、風が育てる。困難に果敢に立ち向かい歩み続けてきた先人たちの「努力と先見性」を誇りとし、福田兄弟はこれからも挑戦し続けます。みんなが笑顔になれるようなお酒作り小さい酒蔵なので基本的にはすべて手作りで行っています。美味しいと感じてもらう以上に飲んだ時に作っている人や作られている場所などがイメージできるようなお酒を目指しています。目の前が漁協なので、平戸のお魚にもとても合うように作っています。720ml山田錦100%で精米歩合50%以下の白米を原料として造ります。低温で数十日醗酵させたもので特別な吟醸香を持ったまろやかな逸品です。720ml広葉樹林の湧水と自社で酒造好適米山田錦100%で造り、オーナー自ら手作りの日本酒の芸術品です。平戸美人の文字はお殿様に書いてもらってものだそうです。ふるさと納税のおかげで少しずつ活性化しています!平戸市は年々、人口減少に悩んでいて、若い人たちがどんどん外に出て行ってしまっています。平戸市の南部になるとその状況はもっとひどく、会社の従業員も減っています。そんな中で、ふるさと納税が始まり、ふるさと納税に出すために加工業を初めたというところもあるので、加工業や第一次産業が共に潤ってきたと思います。ふるさと納税には感謝しています。