おでん種のなかには、手こね系とかふくらまし系とか(抽象的ですが)ケーキに近いものもありそうだし、わりと共通しているのでは(笑)。おでんという料理は安価でローカロリーなので、メタボリックシンドロームな皆様には大注目なんですよね。ウマイ!おでんには行き当たらないけど、そういう店を見つけると収穫アリといった感じ。いえば環状線福島駅近くにも、プレハブの有名なおでん屋さんがあったなあ・・・。串かつ店のオープンが相次ぎ、ジンギスカンの次に来るブームとも言われていますが、大阪発祥と言われる串かつも二パターンあってわりと誤解されがち。大阪では本当に安価で大衆的ないわゆるソース二度づけお断り系の店と、串の中身や組み合わせに工夫を凝らし、料理としても完成度の高い高級店の二通りがあるのです。坊」などの高級店の部類。メニューは「おまかせ」。料理がスタートし自分でストップをかけるまで、次から次へと出てくるスタイル。客単価も5000円は越えるでしょう。だんじり祭りで有名な岸和田にあった店の暖簾わけ(支店?)のようで、スタッフの中心メンバーも関西人とのこと。自分が大阪人なので余計に感じるんだと思いますが、スタッフの人懐っこい動きやホスピタリティは、いかにも大阪ルーツの店という気がする反面、ダイニングの内装や空間の持つ全体の雰囲気が妙によそよそしくて排他的な感じ。大阪発信の串かつ店から乖離していて残念。なんか、もっと自然な形の大阪弁が交わされていたり、ガッツリがめつくウマイものを出す、そんな威勢が欲しかったなあ。大阪の料理なんだし、はすに構えて気取ってみてもしょうがないんですよね。|2006年08月31日いとう:正太郎(新宿御苑前)>ボウボウではなくてボウホウと読むようですよ。