「食品開発の仕事につく」か「調理師としてお店をもつ」かを悩み「食品開発なら大学だな...大学に行く学力があれば、調理師学校に入れるから(^^)」という進路相談の先生の発言により大学受験クラスへ。なく栄養士も取りなさい。つぶしがきかないから。コース受講と3つのスクールに通いながらのアルバイト生活。怒濤の2年間を過ごす。育児休暇中にママ友に無料レッスンしたことがきっかけで育児休暇後にパン教室がスタート。そのまま仕事になりました。ありがたいことに、ご好評頂き、カフェで出張教室などもしておりました。娘の3歳の誕生日をすぎたころ、グルテン過敏症が発覚。自宅から小麦が消えることになりました。→この経緯は電子書籍やブログをご覧下さい。お休みの期間を経て、パン教室をグルテンフリーお料理教室としてリニューアル!※私の悩んだこと・グルテンフリーに変わる経緯など電子書籍にまとめています。私の娘が大人になり、自分の子どもに「ママの小さいときはね、こんなにグルテンフリーやオーガニックが有名じゃなくて・・・。ママは食べられるものがあまりなかったの。あなたのおばあちゃんがなんでも作ってくれていたのよ☆」と笑顔で語り「そんな変なときがあったんだね~食べたもので身体はできているのに・・・。オーガニック以外、何食べるの?変なの(笑)」と会話していてほしい。そんな社会を目指しています。・アレルギーで悩むママ達や、事業拡大を目指す起業家ママたちへのコーチングを主に行っています。・週に3回、お店をオープンしました→クラウドファンディングにも挑戦し(記事はこちら)毎日新聞にも掲載されました。(記事はこちら)3歳まで小麦を食べさせていたので「グルテン過敏症」となったときは目の前が真っ暗になりました。今は、パンも食べさせてあげられるし、外食も怖くありません。私の思いに賛同していただけると嬉しいです。ご予約・ご質問はこちらセルフマガジン(会社案内)ご希望はこちら幼稚園・保育園のみなさまへ。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。