市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。Holthuis,1950シェアツイート体長7センチ前後になる。生きているときには透明で死ぬと白くなる。「白太」とは白いということで、赤の反対語。これから熱しても赤くならないということか。白いエビという意味合い。とれる小エビのひとつ。有明海周辺では干しエビにもなる。有明海周辺では小エビとして人気がある。