BLOGパウチ法こんばんわ戸田(HP担当)です。下の写真は駄菓子でもゼりーでもありません。クロストリジウム属菌の検査をしているところです。クロストリジウム属菌は嫌気性の芽胞菌で、加熱や乾燥に強く、自然界に広く分布しています。嫌気性(空気が嫌いな菌)なので、シャーレではなく空気の入らないパウチ内で培養されます。一方でどんどんとノロウイルスが広がっているようです。当社の検体数も例年よりも早めに多くなっています。社長は夏から「今年はノロが流行りそうだから手洗いアピールをお客様に」と言っていましたが、ニュースを見る限り本当に多くなりそうです。ちなみに去年までの統計はこんな感じです。こんばんは広報(戸田)です。落下菌検査のチラシを作ろうと思っております。そのためには何か写真があった方が良いのでは?と思い、社内で検査しようとしたところ、検査室関連では当然のごとく全く生えなかったので、あちらこちらと探して、ようやく別棟の研修棟会議室で反応がありました。写真は真菌(カビ等)です。一般的に、落下菌測定の主な理由は、その環境の清潔度を測ることにあります。食品を取り扱う現場では、厚生労働省の衛生規範などで細菌数や真菌の基準値が定められています。写真はコロニー6つなので、衛生規範に照らせば基準内です。検査は比較的手軽にできますので、是非お問合わせ下さい。