2019.03.042019年3月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介されたジューシーな「から揚げ」の作り方についてまとめました。作り方1.一口大に切った鶏肉にしょう油・しょうが汁・酒で下味をつける。×(15分ほどが目安)つける時間が長いと味が入り込みすぎてしまう!2.鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶす。小麦粉:汁気を吸って肉汁を閉じ込める片栗粉:衣をカラっとさせる。3.170°Cの油で3~4分揚げ、取り出す。から揚げは一度にたくさん揚げてもよい?1度揚げ:たくさん入れると油の温度が下がり、衣が油っぽくなってしまうのでNG。2度揚げ:1回目で衣に油が入っても、2回目で油を飛ばしてくれるので一度に多く揚げてもOK!→調理時間が短くなり、効率的!4.190°Cの油で2度揚げする。〇2度揚げの油の温度は190°Cが目安。【ヒルナンデス】料理の超キホン検定「パリパリ羽根つき焼き餃子」の作り方(2019/3/4)2019年3月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介されたパリパリ羽根つき焼き餃子についてまとめました。パリパ...www.e-recipe.site2019.03.04【ヒルナンデス】料理の超キホン検定「半熟ゆで卵の作り方」(2019/3/4)2019年3月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介された半熟ゆで卵の作り方についてまとめました。「半熟ゆで卵...www.e-recipe.site2019.03.04【ヒルナンデス】料理の超キホン検定「サバの味噌煮の作り方」(2019/3/4)2019年3月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介されたサバの味噌煮の作り方についてまとめました。「サバの味...www.e-recipe.site2019.03.04【ヒルナンデス】料理の超キホン検定「フワフワホットケーキの作り方」(2019/3/4)2019年3月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介された意外に勘違いしている!?フワフワ「ホットケーキ」の作り方についてまとめました。...www.e-recipe.site2019.03.04【ヒルナンデス】料理の超キホン検定~ホットケーキ・羽根つき餃子の落とし穴!?2019年3月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。【よ~いドン】「水菜」簡単アイデアレシピ(2018/9/10)2018年9月10日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「水菜」。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】羽根つきギョウザ(2019/8/12)2019年8月12日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「また食べたい!夏のおすすめメニュー」。【世界一受けたい授業】長生きみそ汁「豚そぼろとかぼちゃのみそ汁」の作り方2019年9月7日放送の『世界一受けたい授業』は「医者が考案した長生きみそ汁」第3弾!こちらのページではその中で紹介された『豚そぼろとかぼちゃのみそ汁』についてまとめました。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ホタテと彩り野菜のマリネ(2019/7/12)2019年7月12日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはマリネいろいろ。【青空レストラン】白オクラ丼(2018/9/1)2018年9月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは白オクラ。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。