ママ・パパのための情報メディア「KIDSNA(キズナ)」KIDSNA(キズナ)ライフスタイルレシピ土鍋で作る七草粥。家族が喜ぶアレンジレシピと子どもが食べやすくなるアイデア土鍋で作る七草粥。家族が喜ぶアレンジレシピと子どもが食べやすくなるアイデア1月7日に食べるとされている七草粥を、土鍋で作りたいと考えているママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、七草粥の由来と土鍋での七草粥の作り方、七草粥のアレンジレシピと子どもが食べやすくなるアイデアレシピを体験談でご紹介します。七草粥とは、1月7日の朝に一年の無病息災を願って食べる、春の七草の入ったお粥とされています。1月7日は五節句のひとつである「人日の節句」の日であり、五節句の日は季節の旬の食材を体に取り入れ、邪気を払う日とされているため、七草粥を食べて無病息災を願うようになったと言われています。七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロのことを言い、青菜が不足しがちな時期に七草を食べて栄養をとるためや、お正月のご馳走で疲れた胃をいたわるために食べるというのも、理由として考えられているようです。炊飯器や普通の鍋でも作れる七草粥ですが、土鍋で炊くとよりおいしく作れるような気がしますよね。土鍋で作る七草粥のレシピを紹介します。七草粥を作るときに、七草を下茹でするかどうかは好みがあるようです。水洗いだけして刻んでいれることもできますし、アクが気になる場合はスズナとスズシロ以外の素材は5分ほど水にさらしてから使うとよいようです。青臭さが苦手な場合は、七草を洗って塩もみし、熱湯でさっと茹でて冷水にさらしてから使うとよいかもしれません。Fotolia1.お米1合を洗って土鍋に入れ、900ミリリットル(お米の5倍)の水に浸して30分浸しておきます。2.七草をすべて細かく刻みます。3.1を強火にかけ、沸騰する直前に火を弱めて30~40分炊きます。4.25~30分くらいたったらスズナ(カブ)とスズシロ(大根)、塩適量を入れます。5.火を止める直前にその他の七草をすべていれて、2分程度蒸らして完成です。仕上げのときや食べるときに好みで塩やしょう油をかけるとよいかもしれません。柔らかめのお粥が好みの場合は水を増やしても大丈夫ですが、吹きこぼれる場合もあるようなので、上蓋を少しずらし、火加減を注意しながら炊くとよさそうです。ご飯で炊く場合1.土鍋に茶碗1杯半のご飯と水700ミリリットルを入れ、さっと混ぜてご飯をほぐします。2.火にかけ、沸騰してきたら弱火にして柔らかくなるまで炊きます。3.20分くらいしたらスズナとスズシロ、塩適量を入れます。4.火を止める直前にその他の七草すべてをいれて、2分程度蒸らして完成です。七草を下茹でしてある場合は火を止めてから七草すべてをいれて、お粥と混ぜればよいようです。お好みで塩やしょう油を足してお好みの味に仕上げてください。土鍋で作る七草粥のアレンジレシピ体に優しいとされる七草粥ですが、シンプルな味つけだけでは物足りないと感じることもあるのではないでしょうか。土鍋で作る七草粥のアレンジレシピをご紹介します。ごま油で中華風七草粥iStock.com/ChamilleWhite「七草粥を炊くときに、沸騰してから中華味の粉末だしを適量いれて炊きます。仕上げにしょう油とごま油をかけると中華味になって新鮮です」(30代ママ)中華風だしのもととごま油をかけることで中華風七草粥にしているというママがいました。塩味だけだと青菜の青臭さが気になる場合でも、ごま油の風味で食べやすく感じるかもしれませんね。「焼き餅を細かく刻んだものをシンプルな七草粥の中に混ぜ、焼いた鮭の切り身をほぐして、お粥の上に載せます。鮭の塩味だけでお粥の味が決まるのでいつもそうしています」(30代ママ)焼いたお餅を入れることで、あっさりした七草粥にこくがでて、その上ボリュームも出るのでパパにも好評だというママの声もありました。餅を小さく切れば子どもも食べやすく、宝探しみたいで楽しいかもしれませんね。七草粥にのせるだけアレンジ「シンプルな七草粥を作っておき、上にのせる具材をいろいろ用意して、おのおの好きにトッピングして食べています。大人はなめたけやザーサイ、塩昆布、子どもにはのりの佃煮やコーンが人気です」(30代ママ)数種類のトッピングを用意して、七草粥を食べているというママがいました。自分の好きなものをのせて食べるのは楽しいですし、味の変化もあって最後までおいしく食べることができそうですね。缶詰や瓶詰めになっている食材を使えば、準備に手間もかからず楽に用意ができるのではないでしょうか。子どもが食べやすい七草粥のアイデアレシピ七草粥を作っても、子どもがまったく食べてくれないと悩むママもいるかもしれません。ママたちはどのようなアレンジをしているのでしょうか。子どもが喜ぶアイデアレシピをご紹介します。洋風七草粥アレンジ「炒めた鶏ひき肉と水、お米、固形スープのもとをいれてお粥を作り、煮えたら牛乳を加えてさらに煮込みます。仕上げに七草を入れチーズと塩コショウで味つけしたらチーズリゾット風七草粥の完成です」(30代ママ)「七草粥にレトルトのミートソースを混ぜ、チーズをのせて焼いてドリア風にすると、子どもが喜んで食べてくれます」(30代ママ)チーズや牛乳を使うことで、味がマイルドになり、子どもたちでも食べやすくなりそうですね。トマト缶やトマトジュースなどを使って思い切って味を変えてみるのもよいかもしれません。七草粥の春巻き「朝作って残った七草粥を春巻きにして夕飯に出しています。春巻きの皮にベーコン、チーズ、七草粥をのせて巻き、少なめの油で揚げ焼きにします。春巻きにしたほうが家族はよく食べてくれます」(30代ママ)残った七草粥を春巻きにしたというママがいました。残ってしまった七草粥をリメイクして違う料理にしてしまうのも、食材を余すことなく使うことができてよいかもしれません。Fotolia1月7日に食べる七草粥を土鍋で作る場合は、水の量や火加減に気をつけて炊くとおいしく炊けるようです。七草粥自体はシンプルなため、中華風から洋風までいろいろとアレンジができそうです。家族の一年の無病息災を願って食べる七草粥を、家族が喜ぶ味付けで作ってみてはいかがでしょうか。家計を管理するために、食費の財布を分ける方法や袋分けする方法が気になるママもいるのではないでしょうか。今回の記事では、財布分けや袋分けなどママたちに聞いた食費の管理方法と、別財布で食費を管理するやり方の他に、財布を分けて管理するときのコツについてママたちの体験談をご紹介します。1歳の子どものおやつ事情。1歳の子どものおやつで、まだあげてないけれど量はどれくらいがよいのかや市販ものではどのようなおやつが選ばれているのかなどが気になるママもいるのではないでしょうか。今回は、1歳の子どものおやつの量やママたちが用意したおやつ、さつまいもやバナナを使った簡単な手作りレシピなどを体験談を交えてご紹介します。生後5ヶ月の赤ちゃんとの旅行。生後5ヶ月の赤ちゃんとのお出かけに、ゆったりできる温泉やホテルに旅行に行こうと考えているママやパパもいるのではないでしょうか。今回は、生後5ヶ月の赤ちゃんと旅行に行く際の必要な荷物や離乳食などについて考えてみました。レシピの関連記事newライフスタイルレシピ1歳の子どもが楽しく食べられるパンのアレンジレシピパンの選び方や与えるときの注意点1歳の子どもの食事を考えるとき、パンは手づかみで手軽に食べることができるため、欠かせない食べ物かもしれません。離乳食の頃、パンに助けられたというママやパパもいるでしょう。今回は、1歳頃に食べるパンの注意点や保存方法、アレンジレシピなどをご紹介します。newライフスタイルレシピつわり中に食べたい料理は?そうめんの簡単アレンジレシピなど妊娠中の食事で意識したこと妊婦中、つわりがあるときでも食べやすそうなそうめんや、さっぱりしたうどん、パスタなどのレシピや、体が温まるスープの作り方を知りたい妊婦さんもいるのではないでしょうか。今回は、豆腐などつわりがあるときによく食べていたものと妊婦さんたちが簡単だと感じた料理のレシピなどについてご紹介します。newライフスタイルレシピ1歳児の酢飯はいつから?酢飯作りのポイントやレシピ子どもの様子にあわせて用意しよう1歳児に酢飯をあげたいと考えたとき、いつから食べられるのかや離乳食のレシピが知りたいママもいるかもしれません。今回の記事は、1歳児に酢飯を作るポイントや巻き寿司などの酢飯を使ったレシピ、1歳児に酢飯をあげるときに意識したことについて体験談を交えてお伝えします。ライフスタイルレシピ1歳頃に食べるウインナーを使用したレシピ。塩分や添加物など選び方1歳児用のウインナーのレシピ1歳頃の子どもにウインナーをあげるとき、ウインナーの選び方などが気になるママやパパもいるのではないでしょうか。今回は、無添加を選ぶなど1歳児用のウインナーを選ぶポイントやウインナーを使ったレシピ、ウインナーを使うときに意識したいことなどをママたちの体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ1歳の幼児食。野菜を食べてほしいときの献立例やレシピとは冷凍ストックやレトルトを使って時短に1歳頃の幼児食を作るとき、野菜や量を摂るにはどのような献立にするとよいのだろうと考えるママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、焼きうどんなどバランスを考えたレシピの他、冷凍ストックやレトルトを使って幼児食作りの手間を減らす工夫などについて体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ1歳児の食事メニューや手づかみレシピ。マンネリ化したいための工夫とは食事を用意するために意識したこと1歳の子どもの食事を用意するとき、メニューのマンネリ化に悩んだり、手づかみで食べられるメニューが知りたいと思ったりするママがいるかもしれません。今回は、1歳児の食事メニューのポイントと、手づかみ食べレシピの他に、メニューがマンネリ化にならないためのコツについて、ママたちの体験談をご紹介します。離乳食を作るときにブレンダーを使うママもいるでしょう。刃を清潔に保つための洗い方や、容器の代用品として洗えるものが知りたいこともあるかもしれません。今回は、ブレンダーの容器や刃、チョッパーなどの付属品について、代用品や洗い方をママたちの体験談をもとにご紹介します。ライフスタイルレシピベビーシャワーに作る料理やカップケーキ。妊娠中のプレママを祝福するベビーシャワーに、おいしい手作り料理でお祝いしたいと考えるママもいるのではないでしょうか。今回の記事では、ベビーシャワーにぴったりの料理レシピや、手作りカップケーキの作り方、ベビーシャワーの料理を手作りするときに意識したことなどを、ママたちの体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ唐揚げに合うおかずを用意しよう。献立を考えるときに、唐揚げに合うおかずにはどのようなレシピがあるのか気になるママやパパもいるのではないでしょうか。子どもがおいしく食べられるおかずを作りたいですよね。幼児食として子どもといっしょに食べられる唐揚げのおかずレシピについてご紹介します。ライフスタイルレシピ3歳の子どもに作るおやつ。量や時間帯と手作りレシピおやつを与えるときに意識したこと3歳の子どもにどのようなおやつを用意すればよいのかと考えるママもいるかもしれません。おやつを与えるときの時間帯や量についても気になりますよね。今回は、3歳の子どもにおやつを与えるときに意識したことや、市販のおやつを選ぶときに考えたこと、手作りおやつのレシピについてママたちの体験談を交えて紹介しますライフスタイルレシピ子どもが喜ぶお弁当作り。工夫ポイントや主食、おかずレシピオムライスやハンバーグなどのレシピをご紹介お弁当を用意するとき、どのようなメニューを作ろうか迷うママやパパもいるかもしれません。子どもがよろ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