卵黄生地はこんな感じ。生のイチゴをピューレにして使ってるのですが、卵黄の黄色に負けて、ピンクではないんですよ。イチゴのツブツブは見えます。イチゴ沢山はいってますよ~!それでは、メレンゲと卵黄生地を混ぜ込んで。生地の完成!今回はメレンゲがかためだったので、結構混ぜ込みました。久々のトールなので、底上げの心配も。私のオーブンは右後ろの火が強すぎて、その部分だけそこあげする事も。はい、完成~!いちごのふわふわシフォンはい。型抜き後はこんな感じ〜!写真撮ってたら、息子が食べにきてしまいました。はい、その後はちぎられてしまったのでホール画像はありません。今回は、ふわっふわタイプなので、気泡が大きいですね。上の写真のヨーグルトシフォンは、ふわふわタイプではありますが、しっとりよりのふわふわ。いつもは、もっと小さい気泡を作って、しっとりすべすべ絹肌のヨーグルトシフォンに仕上げます。この時は、通常のヨーグルトよりふわふわしてました。やわらかではなく、ふわふわ軽いシフォンの断面です。いちごが大量に入っているので、ふわふわ軽いけど、水分もたっぷりです。いつもは、イチゴのシフォンもしっとり絹肌につくりますが、今回はふわっふわに。好みが大きく分かれるシフォン。両親は今回のシフォンが美味しい!といい旦那は、いつものイチゴシフォンじゃない!と微妙な反応。どちらが間違いという訳でなく、完全に好みの違い。私は、、、どっちも美味しいから選べない。終わりにいちごシフォン、イチゴのシーズンにしか作らないのでシフォンを通して、春を感じる事ができる一品です。このシフォンは2日目~3日目が一番おいしい。2日半位が一番、イチゴ感を味わう事ができるかも。安室の玉子をYさんから頂いたので、張り切ってシフォンを焼きます。Yさん、ありがとう!それでは、最後まで読んで頂きありがとうございます。今日もシフォンを焼こう♪にほんブログ村にほんブログ村おすすめ記事ノンオイルレモンシフォンを1歳向けに作るうずら豆の餡子でカップシフォンヨーグルトを110g入れたら底上げした。入れすぎか?混ぜ方?夫がシフォンケーキに初挑戦。母の日にシフォンケーキを焼くヨーグルトシフォン、110g入れても成功。岳さんのシフォンナイフで、初めての型抜き関連記事ゼブラシフォン、私的に成功したけど色が分かり辛い「米粉のシフォンケーキとスイーツ」の本のレシピでシフォンを作ってみたゼブラシフォンを作ったはずが、マーブルに。初心に戻って、プレーンシフォンを焼こうレーズンとくるみのシフォンケーキ~その1コメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。-URLトップページに戻るクッキーの仕上がりが改善シフォンケーキの型出しで大失敗。Boulanger(トミーブランジェ)行ってきましたゼブラシフォンを作ったはずが、マーブルに。