男の料理というか、ズボラ料理というか、ここまで来ると潔く感じます。私も上記の記事を読んだ時にそう思いました。公式ホームページもあるので見に行ってみてください。「マジだった!(笑)」ってなりますから。sabasara.netサバサラつくってみた公式サイトのレシピを見て、作ってみました。何とも、凄いというか...ただ、これ、美味いよ。ご飯にもお酒にも合う。何とも言えないB級の、いや、B級以下のジャンクな感じの美味しさ。母ちゃんに「お行儀が悪い!!」て怒られそうな、いや、100%怒られるであろう料理ですが、「良いから、食べてみなよ」と無理に食わせれば、ニヤニヤしながら、「もう一口よこしなさいよ。」っとなるであろうことは容易に想像できる。そんなダメな、しかし病み付きになる美味さ。玉ねぎが辛そうに思い、小さく切りましたが、少し物足りなさを感じました。サバの味がしっかりしているので、ゴロゴロとした少し辛みのある玉ねぎの方が合うと思います。ついでに、玉ねぎの量も、もっと山盛りで良かったと思います。サバと食べる玉ねぎ、美味しくて止まりません。ソウルフードとかB級グルメとかそう言えば、サバサンドが人気の米山のSAも新潟県でしたし、新潟の方ってサバ好きなんですかね?このへんが分からないのですが、B級グルメという言葉が持てはやされ始めた頃から、アチコチにこの手の名物が登場しましたが、地元の人に愛されている、愛されてきた食べ物なのか、流行にのって作った物なのか。地元諏訪にも「みそ天丼」なるものがあるのですが、「みそ」は諏訪の名物ですし、天丼に使われるワカサギなども諏訪湖の名産です。地元のB級グルメと言っても良いものなのでしょうが、昔から地元の人が食べていたかと言えば、そういう食べ物ではないんですよね。最近、考案されたご当地グルメって奴になります。B級グルメって言葉と似ているものにソウルフードってのがありますが、どう違うのでしょう。これは、私の勝手な解釈なのですが、魂の食べ物というくらいなので、子供のころから食べている、地元民がみんな食べている、そんな食べ物なのではないかと思います。考えたとき、諏訪のソウルフードって何になるんだろうか。へそちゃが勝手に選ぶ諏訪のソウルフード考えてみると、「結構、該当する食べ物多いなぁ」と思いました。今後、時々紹介していってもカテゴリー化できるくらいは美味しい、珍しいものがあるように思います。諏訪湖で獲れる名産(嘘)。多くは日本海側で水揚げされるらしい。塩漬けにされており、塩抜きして食べます。諏訪をはじめ長野県全域で食されているそうです。岐阜などでも食べられているそうで、海なし県の海の味覚です。お土産屋では扱っていないかもしれませんが、スーパーマーケットで買えますので、お越しの際はぜひお試しください。食べ方についても書くつもりでしたが、長くなりましたので、この続きは別の機会にします。22:26新潟県三条市のソウルフード(?)「サバサラ」を食べてみた。関連記事2016-03-20へそちゃ流B級グルメ「塩イカ焼きそば」この記事の最後にちょこっと紹介した「塩イカ」について。はてなブログPro日本のへそ、諏訪湖畔に住む小市民です。平日は自身の経営する学習塾で講師を、休日は観光ガイドをやっています。月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。