)1990年静岡生まれ。ヨガインストラクター。連携で運動プログラムの提供、「運動」と「笑い」で健康寿命を延ばす施設。AOIデイサービスの施設長として勤務。HOMEABOUTARCHIVECONTACT2019-12-18【高タンパク】朝食は1日の食欲を抑制するのに役立つ!?健康維持に関する最新情報Tweet前日に食べてしまった分を調整しようと「朝はスムージーだけ!」とか「朝食抜き!」というダイエットに走る諸兄も多いだろう。朝食を抜いたことで、昼食でどか食いをしてしまったり、飢餓感に耐えられず、お菓子やパンなどの間食をしてしまった。なんて経験がある人も、これまた多いのでは?■カロリー重視のダイエットには空腹感がつきまとうカロリー重視のダイエットでは、“タンパク質”が決定的に足りなくなるため、飢餓感に苛まれることが多い。タンパク質は筋肉や血液、皮膚の材料となる、とても重要な栄養素。他にも、体内の健康を維持する酵素やホルモンの材料になり、免疫力もつかさどる。そのため人間はタンパク質への強い食欲を持っており、食事で摂取するタンパク質量が少ないと、代替として手軽につまめる炭水化物を過剰に摂取してしまう。その結果、血糖値が急上昇してしまうのだ。糖質を摂ると、血液中のブドウ糖(=グルコース)をエネルギーに変えようとして、インスリンが大量に分泌される。血糖値が急激に上昇すると、インスリンは血液中の余分なブドウ糖を体脂肪に変える働きも......。■低カロリーではなく“タンパク質”がダイエット成功の鍵アメリカ・コロンビア州ミズーリ大学の研究者が「タンパク質を多く含む朝食を摂ることで、1日を通じて食欲を抑え、間食を減らすことができる」という報告をしている。一般的な朝食用シリアルより、肉や魚、卵といったタンパク質を多く含む朝食を摂ると、食欲抑制作用のある血液中のペプチドYYというホルモンが増加。満足感を得ることができるため、その後の過剰な食欲が治まることを解明した。実験で使われた高タンパクの朝食には、35gものタンパク質が含まれていたという。Mサイズの鶏卵1個のタンパク質量は、およそ6g。100gのヒレ肉は約22g。スモークサーモンは100g当たり約25g。■朝食には『アミノ酸スコア100』のタンパク質を摂るべし!タンパク質は、20種類の“アミノ酸”という栄養素で構成されている。20種類のうち、11種類は体内で糖質や脂質から作り出すことのできる『非必須アミノ酸』。残りの9種類は体内では作れない。この9種類のアミノ酸を『必須アミノ酸』という。9種類の必須アミノ酸のバランスを数値化したのが『アミノ酸スコア』。プロテインの袋に書いてあるのを見たことがあるだろう。アミノ酸1~9がすべて100だと、アミノ酸スコアは100。ヨーグルトなどの動物性タンパク質は、アミノ酸スコア100。植物性タンパク質のスコアは比較的低い傾向にある。朝食に取り入れたいのは動物性タンパク質!日本の朝ご飯的な豆腐や納豆は、植物性タンパク質だから、ランチや夕食に摂るといいだろう。朝から動物性タンパク質をガッツリ食べると、その後の食べたい欲求がスーッと鎮静。アミノ酸が効率よく働くから、細いだけでなく、筋肉質のボディが手に入る。これぞ男のダイエットといえる。)1990年静岡生まれ。ヨガインストラクター。連携で運動プログラムの提供。デイサービスの施設長として勤務。理学療法の可能性を日々追及。リハビリテーション・医療・介護をテーマに更新。(24)リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro検索はてなブログをはじめよう!washizugoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。