#391オトナのための生活系フリートークラジオ!フォローするホーム番組についてコメント投稿フォーム特設ページおすすめアイテム番組アイテムオリジナルグッズ販売ダウンロード販売オリジナルグッズ(限定)番組を応援するお問い合わせお知らせ■お陰様で番組は14周年を迎えました!ご愛聴ありがとうございます。15年目の2020年もどうぞ宜しくお願い致します。配信中まさか思ってもみませんでした。全国津々浦々に、こんなに沢山のご当地”B麺”があったとは!ということで、まだ拾い切れていない自信のある、グルメマップといただいたコメントを中心に、更に全国の麺について語っていきます。語りきれる訳がないのですが、情報をまとめて俯瞰で見ると、各県の傾向や、各ご当地の創意工夫が見比べられて面白いですね。郷土料理と言ってもいい昔から家庭で食べられてきたソウルフードから、あるお店の名物麺料理が人気になりその土地のご当地麺になったもの、そして自治体や振興団体主導で作られたご当地B麺など出自は色々ですが、B級グルメの潮流に乗って、地域で親しまれ、有名になり観光客を呼び込むまでに。番組中でご当地”B麺”という括りについて語っていますが、これだけ有象無象にあるご当地麺の中で目立つ為に飛び道具的インパクトも必要だけど、何よりその地域で愛される食べ物になって欲しいなと思います。いうことで、これからもどんどん新しく誕生していくであろうB麺、そしてB飯を目的にお出かけしてみませんか?普段なら行くことのないその土地で、更なる新しい”出会い”があるかもですよ。それでも、白ご飯をより魅力的に美味しく食べさせてくれるご飯の友は手放せません。#251最近、場所の関係で「はしご」で飲み歩くことが少なくなったのですが、なんと「はしご酒」のイベントではしごを堪能してきました。出汁の染みこんだ大根に、ほっくり卵、ぶるんぶるんのこんにゃくに、魚の美味みの詰まった練り物。わが家の定番おでんはもちろん、手の込んだお店のおでんも素敵。今回は発売日に合わせて金曜日の収録配信です。いうことで、喜び溢れるくむさんのトークをお送りする...記事を読む花よりカメラ季節がひとめぐりして、また桜の季節になりましたね。花がほころび始めた週末の、微妙なお天気のなかお花見に行ってきました。洋食にも多用されていますよね。タマネギをひたすら炒めるのにかなり時間と手間がかかるので、適当なところで諦めて妥協しちゃう人も多いはず。#681今回のテーマは「豚バラ」です。コスパと使いやすさに優れた肉の万能選手、それが豚バラ。焼いて良し、炒めて良し、煮て良し、蒸して良し、揚げて良し。和洋中、様々な味付けに合います。リターンズ」そうそう、1年前は、クリスマスの予定がないよと泣き言な話からはじまったのよね。同じネタで今年のクリスマスを語っております。#344昔から、よく耳にしたり見かける日本酒、「鬼ころし」。そんな鬼ころしを漠然と、どこぞのメーカーの有名な商品だと思い込み、名前のいかつさから手にとることもなかったのです。#390いつものよりちょっとリッチに。AMそれほどマニアックな話題として扱われるつもりは無いのかとは思いますが、配信を拝聴しての感想です。>名古屋のカレーうどんカレーうどんは全国的に一般的な食べ物ですが、名古屋のカレーうどんは具材ではなくて、味、香りが独特なのです。こればかりは、食べないと、他の地域のカレーうどんとの違いは解りませんね。チェーン店の○鯱家ではなく、独立店舗の若鯱家清明山店などがおすすめです。>味噌煮込みうどんは高い。観光客用のお店の価格から、そういった誤解が多いのですが、地元民が食べる味噌煮込みうどんは、具材によって違いますが5~600円から食べられる庶民の食べ物ですよ。東区筒井町の岩庄(たしか、650円)などがおすすめです。>京都のカレーうどん食べたことはありませんが、よく聴きます。うどんネタが色々とあるページです。AMカライモの苗を植えるのに勤しむあまりしばらくご無沙汰してしまいました。B麺マップ、改めてみましたが、なんと九州で宮崎県だけ何も無いことになってる!宮崎にはそのまんまの名前の「宮崎うどん」があります。讃岐うどんのような、コシのあるうどんが人気のある中、宮崎うどんは麺が「のびてるのでは?」と知らない人なら思ってしまうくらい柔らかいのが特徴です。出汁は煮干しでとっていて、昆布や鰹の出汁とは違ったうまみがあります。安く(チェーン店で素うどん頼むと200円で食べられます)、小腹がすいたときには助かります。AMみっちーさん,くむさん,こんにちは。10万円の炊飯ジャーというのに,チョー興味があります。ご飯なんか立っちゃって,キラキラ輝いているんだろうなと想像します。手に入るまで前途は長いですが,是非感想をきかせてくださいね。AMみっちーさんくむさんこんばんは、タケですくむさん、炊飯器当選おめでとうございます。最近、うちの炊飯器も炊飯中にふたが開くという状態になったので新しくしました。今回は、また「ふた」があく状態になるのがいやだったので、初めて蒸気で炊飯するタイプにしてみました。価格も、ちょうど真ん中くらいですが、普通においしいです。それで、なんとスマホで炊き方を設定できる機能までついてます。その機能使ったことないんですけどね。くむさん、炊飯器、当選したんですね。おめでとうございます。11万円の炊飯器うらやましいです。そこまで高くないですが、うちの炊飯器も結構なお値段したんですが、早炊きしか使わないので、宝の持ち腐れ状態です。料理もできるんですが、料理作ってたら飯炊けないじゃんと、一人ツコッミをしてます。テーマはウイスキーですか。私はハイボールでいただくので、銘柄は気にしないのですが、むかーし、旦那がはまりシングルモルトの閉鎖された蒸留所のウイスキーを買って?って頼まれて、イギリスから取り寄せたこともありました。チェィサーにも蒸留所の水使ってとか凝ってましたね。買ったのに、今残っているのは、1,2本ですね。←飲めないといってます。私は蒸留酒はあまり好きでないので興味もなかったのですが、マッカランからは毎年、グリーティグカードが送られてきてました。グレートブリテンだーなんていってました。最期に、この間私の言ってた冷汁は川島町のすったてといううどんです。農家は、夏は忙しいので、立ったまま食べるとか、ゴマ擦って食べるとか意味らしいです。PMみっちーさん・くむさんこんばんわ炊飯ジャー当選おめでとうございます。家も先月、炊飯ジャーを買い換えました。パンも出来る機能が付いているのですが、まだ試していませんw炊飯器特集までに使う日が来るのか、楽しみです。今年から本格的にウイスキーを飲み始めました。言っても、年始に買ったマッカランがいまだ残っていて、それしか飲んだことがない自分ですが、先日、ニッカリッチブレンドを試したところ、当たり前のことなんですけど、味の違いに驚きました。w今年も半分過ぎてしまいましたが、いろいろ試して新たな味との出会いを楽しみたいと思います。PMいつも楽しく拝聴させて頂いております。小学生の頃食べた、市営プールで泳いだ後の屋台のB級焼きそばです^^。竹の皮の舟に乗った、殆ど具が無く、恐らくウスターソースだけの味付けの、あの焼きそばです。それをお箸ではなく、2本の爪楊枝で食べると言うシステムになっておりまして。環境に左右される微妙な所に存在するのかも知れませんね~^^(笑)HOTCASTについてHOTCASTは、2005年より毎週木曜日に配信しているアーカイブ型インターネットラジオ。食べ物やお酒から地域、社会、ITなど生活に密着したテーマを”ほっと”にお届けしています。WAVEが運営しています。公開中のエピソードは、いつでも無料で聞いていただけます。各エピソードのプレイヤー(MP3ファイルへのリンク)をご利用ください。番組をポッドキャスト登録する上記のリンクをクリックするとiTunesが起動し、番組案内が表示されます。そこでポッドキャスト登録をすると配信時に自動的にDLされます。ホットキャストを開いて」というフレーズで番組の新着が再生されます。番組に関するお知らせや宣伝、時々中の人のつぶやきなど。広告募集HOTCASTでは、番組内のスポット音声広告を募集しています。