(ジャン=ポール・エヴァン)JR大阪三越伊勢丹にある、ジャン=ポール・エヴァンへ。ショコラ」に行きました。/パリジャン」パリのショコラショー(ホットチョコレートドリンク)のクラシックタイプ。オーソドックスなものを選んでみたのですが、やはりチョコレートドリンクの王道とも言える味ですね。ミルクのまろやかさにチョコレートの甘い香り。濃厚な香りはするんだけど、くちあたりはあっさりめです。こちらは1155円で2杯分。1杯目はテーブルでポットからカップに注いでくれます。ポットには残りの一杯分が入ってます。美味しいのですが、きれいに纏まりすぎてる印象も。ここ最近、カカオをストレートに楽しめるホットチョコレートに接する機会が多かったためか、個人的には少し物足りなく感じました。他にも、ミルクを使わずショコラと水のみで作るドリンクもあるようなので、今度はそちらを試してみたいです。一緒に食べたのがこちらのケーキ。ヴァニラ風味のチョコレート生地とビターチョコレートのムース。カラカスとはベネズエラの首都。ベネズエラ産カカオ使用のチョコレートを使っているのでしょう。表面のチョコレートはねっとりとした食感。コクがあってしっかりカカオが香ります。生地、ムースともに決して濃厚過ぎず甘味も十分に感じます。以前食べたグアヤキル程のインパクトはありませんでしたが、上品で美味しいです。価格:パリジャン、1155円カラカス、557円ランキングに参加中!いつも応援ありがとうございます。皆様のクリックが励みになります。オープニングを記念して、このお店でしか買えない限定商品が多数登場しました。日本初登場となるボンボンショコラ2粒セット。限定品にはつい手が伸びてしまいます。「スープソン」スパイスを加えたジャンドゥーヤをミルクチョコレートでコーティング。驚くほどの香りの良さ。ヘーゼルナッツの豊かな香りと、それをほのかに揺さぶるスパイス。ミルクチョコレートのまろやかさもジャンドゥーヤの美味しさを引き立てます。「サルバドール」ブラジル産のビターチョコレートガナッシュとパンプルムース(グレープフルーツ)の組み合わせ。苦みが効いた濃厚な味。なめらかなガナッシュがとろけるなか、グレープフルーツの爽やかさがいいアクセントに。柑橘系で言うと、チョコレートの組み合わせとしてオレンジがよく使用されますが、それと比べるとグレープフルーツは風味が引き立ちにくいのかなとも感じます。それでも、バランスの良さは一級品。(ジャン=ポール・エヴァン)5/4にオープンしたばかりのJR大阪三越伊勢丹へ行ってきました。予想はしていましたが、すごい人だかり。お店に入るのに30分ほど並びました。関西初となる大阪店は、国内で展開する8店舗の中では国内最大のスペース。ショコラ」の2部構成。チョコレートは温度差に敏感な食べもの。ショコラでは温度管理を徹底し、常に一定の温度に保たれています。そのため、店内に入る人数も制限されており、一度店内に入るとじっくりチョコレートを選ぶことができます。ジャン=ポール・エヴァンではお馴染みのシステムですが、関西でこのような業態のお店は珍しいです。いろんなスイーツを見て回れるデパ地下において、他とは一線を画す存在でした。様々な商品が並ぶ中、今回は購入するものを決めていました。