しぼる際の中取り部分のみを瓶詰めし、そこはかとない上品な香りを閉じ込めるため瓶燗1回火入れ、急冷で品質保持に努めています。9号酵母発泡にごり定番酒このお酒を販売するのに当たりましては、色々と注意事項がございますので、必ずご確認の上お買い求め下さい。生きた酵母とともに瓶詰めして出荷する、純米活性にごり酒は、別名「和製シャンパン」と言われる、発泡純米酒です。有名なのがこの辛口生一本です。透明感ある味わいを目指して改良を重ねた通称「黒ラベル」。ファン必飲の1本、「うまからまんさく」!。自ら造る秋の精を使用。香りと切れの良い後味。いつまでも呑み飽きない定番酒。した「環境保全米」を使い、一年間寝かせた山廃純米酒です。technology.。