枝豆の茹で方、美味しい方法。枝豆の茹で方、美味しい方法。茹で方失敗してる枝豆ほど残念なものはありません。飲み会スタートの切り込み隊長的ポジションが与えられている枝豆。歯ごたえ、塩加減など、ある程度のクオリティを保ちたいものです。いつでも美味しく食べるために、ポイントチェックしておきましょう。スポンサードリンク枝豆の茹で方、美味しいのどうやんの?枝豆に限らず、農作物は採れたてが一番美味しいです。枝豆も採れたてが美味しいです。収穫してすぐ茹でて、その場で食べるのが一番美味しいです。いえ、そんな贅沢な体験はなかなかできるもんじゃありません。枝豆は収穫されると、糖分がどんどん減っていきます。調理しないで1日経つと、甘みは半分になってしまいます。店頭に並んでいる枝豆は収穫から2日は経っているものがほとんどなので、本来の甘さがかなり減っている状態です。生のままで保存するのは糖分を減らしてしまうので、茹でてから保存しましょう。→生の枝豆を手に入れたら、走って家に帰って茹でてしまいましょう。枝豆250グラムの目安です。茹でる用に、水1リットルに対して40グラム(4%)の塩を準備。枝から外して流水できれいに汚れを落とす。両端のヘタをキッチンバサミで切り落とす。準備していた塩40グラムの内、10グラムほどを使って産毛を落とす感じで塩もみする。水1リットルを沸かし、残しておいた塩30グラムを入れる。塩もみした枝豆を、そのまま塩ごと沸かしたお湯に入れる。沸騰させない火加減をキープして、3分30秒ぐらいから豆の柔らかさをチェック。お好みの柔らかさでザルにあける。平たい器やバットに広げて、うちわで扇いで手早く冷ます。収穫から時間の経ってしまった枝豆の場合、20グラム程の砂糖を足すと、甘みが戻ります。茹で上がった枝豆を冷ます際、水につけて冷ますと塩分が抜けて美味しくないのでやめときましょう。余熱で火が通ってしまうと硬さや色が変わってくるので、手早く冷ましましょう。冷まして1~2時間おくと、糖化が進んでさらに美味しくなります。スポンサードリンク枝豆の茹で方、冷凍するバージョン茹でてしまえば、冷凍保存でおいしいまま保存できます。そのままフリーザーパックに入れて冷凍庫へ。ビニール袋でも大丈夫だと思います。いろんなサイズに小分けにして、平べったくして冷凍しておくと便利です。ひじきなどに混ぜる用のサイズ、そのままお通し感覚で食べるサイズと、小分けにしておくと、使い勝手がいいです。レンジでチンする際にいい感じになるように、平べったくしておくのがオススメです。レンジで解凍でもいいのですが、自然解凍でも大丈夫です。冷凍しておけば、1ヶ月は楽々持ちます。我が家データでは、9ヶ月でも大丈夫でしたし、ひじきに混ぜたものは11ヶ月経過しているものでも美味しかったです。我が家調べですが...。枝豆にはメチオニンという成分が入っています。この成分が、アルコールの分解促してくれるので、飲み過ぎ、二日酔いに効果があります。お酒飲み始めに枝豆食べるのは、理にかなっているのです。何でもそうですが、食べ過ぎに注意が必要です。尿酸値を高め、痛風の原因になる成分です。他の食材に比べると比較的多めに含まれています。多めと言うだけで、大量に入っているわけではないです。食べ過ぎは良くないのです。人にはいいですが、食べ過ぎるとお腹ゆるくなります。→カロリーちょっと高めです。枝豆は50g(25さやくらい)で70kcalほどです。味がうすいなんて、さらに塩かけて食べたりしたら塩分摂りすぎです。美味しくて止まらないこともありますが、適当なところで次のもの食べましょう。まとめ枝豆はお酒のお供に最高です。枝豆の成分の部分見ても、相性バツグンです。美味しく仕上げて、いつでも食べられるように保管しておきたいものです。難しいことは無いです。手順と塩の分量を間違えずに、冷ますまで一気にできれば美味しく出来上がります。一年中スーパーで購入できるなす。和食にも洋食にも中華料理にも合う、万能お野菜です。冷蔵庫に常備しておけば、簡単に一品作ることができます。イチゴ、メロン、パイナップル、レモンの切り方動画です。世界にはスゴイ人っているものです。自分で挑戦しなくても、見ているだけで、「お~~~」って声出てしまいます。動画は音が出るものがあります。おやつ子供の10人に1人が食物アレルギーといわれている昨今。同じ数だけ、食物アレルギーだと診断されたという子を持つママもいます。実は私もその1人です。動画から基本を学んで初心者脱出いまどきの男、いや漢!歌って踊れるだけじゃなく、チャーハンを作れないと真の漢とはいえません。作れて涼しい顔して振舞える、ダンディーな漢になりましょう。冷凍しておくとホント便利です。お弁当マスターになるための必須科目です。おかずの冷凍を制す者がお弁当を制すのです。お弁当にオススメの具おいしいサンドイッチって、人によって微妙に考え方が違います。個人的には、「フワフワのパンに、味濃い目の具」が好きですが、「具とかソースとかの水分吸った、ちょっとモチっとなったパン」が好きという人にあったこともあります。記事を読むれんこんの皮って食べられる?皮に栄養ある?皮をむかないレシピ野菜の皮、むくのかむかないのか問題、よく聞きます。洗ってればなんでも食べる人もいれば、なんでも皮があるものはむいてしまう人がいます。ダイエットの方法と口コミとレシピをチェック最近日本でも少しずつ話題になり始め、コンビニやスーパーでも売られているのを見かける様になってきました。日本ではまだ知名度が低いものの、低糖質低カロリーに加えダイエットや美容にも効果があり、ヨーロッパやアメリカでは牛乳や豆乳に変わる、第三のミルクとしてそのシェアを拡大させています。具と冷凍の注意点お弁当のおにぎり、できれば当日の朝に、炊き立てのご飯で作るのがおいしいです。言え忙しい朝、うっかり二度寝、寝坊なんてしたら大変です。「おにぎらず」というのも流行っていますが、この場合は「おにぎれず」になってしまいます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。