子どもやお年寄りのための食事を作る。食べる人の年齢や、健康を考えた調理が大切。広い定義での集団調理の基本を学びます。ほか2年次(こども栄養給食コース)1年次に習得した基本技術をより実践的なレベルへ。給食業務以外の専門的な知識や技術も習得します。)を繰り返し行うことにより1年次で習得した基本技術をより実践的なレベルに高めます。基礎から高度な技術まで確実に身につけます。実践的な内容で、就職後の業務にもスムーズな対応が可能。調理福祉の基本、集団料理を中心に4~5人で40~50人分の食事を調理。スピード、集中力、対応力などを養います。02専門資格取得のためのサポート介護や保育に必要な知識を学習するプログラムを用意し、それぞれの資格取得をサポートします。LICENSE「介護食士2級」の取得をサポート介護食士とは、高齢者や障がいのある人に、安全でおいしい食事を提供できる専門知識を持つ人に与えられる資格です。分野への就職にも有利です。)保育士資格取得チャレンジ制度アレルギーを持つ子どもへの対応や食育など、今、「保育と食」の連携が強く求められています。そこで当校では、2年間で保育士の資格取得をサポートする特別カリキュラムを新設しました。「調理師」と「保育士」2つの資格を持つことで、保育園への就職は断然有利に。就職後も、ワンランク上の調理師あるいは保育士として、大いに活躍が期待されます。保育士資格取得チャレンジ制度アレルギーを持つ子どもへの対応や食育など、今、「保育と食」の連携が強く求められています。そこで当校では、2年間で保育士の資格取得をサポートする特別カリキュラムを新設しました。「調理師」と「保育士」2つの資格を持つことで、保育園への就職は断然有利に。就職後も、ワンランク上の調理師あるいは保育士として、大いに活躍が期待されます。子供が好きで、保育園給食にも興味があり、保育士資格にチャレンジしました。専任の先生が体験談を交えながらわかりやすく教えて下さるので、難しい「法律」や「心理学」なども覚えることができました。実技試験のピアノと読み聞かせは学校でも練習を積んだおかげで自信をもって試験に臨むことができ、無事試験に合格することができました!Wライセンスで将来の可能性がぐっと広がりますよ!卒業生VOICE自分の成長を実感できます。できなくても、練習を重ねるごとに少しずつできるようになり、自分の成長を実感できる。新潟調理はそんな学校です。すれば保育士資格も取得できます。大量調理などの実習はもちろん、決められたカロリー内に収める献立作成や栄養に関する座学も充実しています。将来は「おいしかった!」「また作って!」と言われる安全でおいしい食事を作れる調理師になり、食のチカラでたくさんの人を笑顔にしたいです。