黒糖の寒天に豆腐羹をのせた茶菓子。茶会の亭主を務めた生徒さんの手製。店内では台湾茶や中国茶を販売。センスのいい店主がいる京都のお店4『日日(にちにち)』奥村文絵さんものづくりの世界へ誘う美意識がつまった空間夫のエルマー・ヴァインマイヤーさんが二十数年前に開いた『日日』を築100年余りの日本画家の旧邸で新たに始め、運営と企画を手がけている奥村さん。フードディレクターとして仕事をしていた東京を離れ、取り巻く環境は一変。ものを売る仕事も京都暮らしも初めての経験だった。「この建物は京都だから出会えた物件で、各分野に精通した職人さんにお力を借りて実現できた空間です。京都にルーツがない私たちが純和風の邸宅をどう使うか、暮らしの道具をどう見せるか、毎日通った改修の現場が楽しくて」座敷に目積畳を敷き詰めて天井照明を外し、木を植え、知恵を出しあい端正ですがすがしい空気が漂う空間をつくった。扱うのは国籍や時代の流れに動じることなく生まれた工芸品や、職人の手仕事でつくられた暮らしの道具。セレクトはもちろん、その見せ方にも妥協せず、漆盆を見せるための陳列箱をつくり、緊張感を放つ器には花を飾って空気を和ませている。トークイベントも開催され、作家の思いや情熱にも触れることができ、東京のスタイリストや器好きがこぞって通うアドレスに。「ものを売るだけでなく、つくり手の姿勢を伝えるのもギャラリーの務め。ものづくりの世界につながる道すじをつけ、足跡を残せる存在でありたいですね」会の主旨に合わせて展示の仕方も替え、信頼関係を築いた30名ほどの作家のものを扱う。ゆい)などの漆盆が収まる陳列箱。奥村さんが生けた花とともに、器の個性や魅力を楽しむことができる。食に関する企画や商品開発の仕事に携わってきた奥村さん。さんによって生まれた、明るく開放的な和の庭。お茶やカカオ、生菓子を作家の器で楽しめる。取材・原文/西村晶子【4】知っている人だけが楽しめる!京都の狙い目情報「最近どこに行っても混んでいる」という京都を訪れた人の嘆きの声にお応えし、取材スタッフが現地で見つけたとっておきのお楽しみ情報をご紹介。2019年4月から新しい蚤の市がスタートし、回を重ねるごとににぎわっています」(西村さん)。出店条件は古物商許可証をもっていることであり、約150もある露店はすべてが骨董やアンティーク、古着などの古いものを扱う店。飲食店やほかの業種がないのも潔い。「若い人向きとか年配向きとかどっちかに偏らず、幅広い層が楽しめる市にしたい」と、主催者である東山仁王門の古道具店『Soil』店主、仲平誠さん。年代もバラバラに、日本のものもあれば、海外のものもあり、骨董もあれば、ジャンクもあり。そのミックス感もおもしろい。毎月ほぼ10日、全国から店が集まる。イギリスのアンティークを扱う『menu』は神奈川県から出店。家具は発送してもらえる。滋賀県・高島の古道具店『海津』には江戸時代のそばちょこが充実。李青』のマダムも出店者の常連。ガラスのボトルは年代や国もいろいろにそろう。新工場が完成し、工場見学をスタートした。「工場といっても、オートメーション化されておらず、どの工程も手作業。削り節になるまでにこんなに手間ひまがかかっているのかと感動します」(天野)。見学後は本店内で利きだしワークショップを受けられる。簡単なだしのとり方や昆布だしの産地別の飲み比べなど、体験者のリクエストやだしに対する経験値によって内容を変えるそう。「こんなに簡単においしいだしをとれるなんて驚き。料理への活用法も勉強になります」。代々受け継がれた削り機もいまだに現役。削り節を作る際、最近ではセラミックの刃を使うことが多いが、こちらではこまめな手入れを要する鋼の刃を使用。セラミックで削るより表面にキズが多くできるため、少量で多くのだしがとれるそう。店内には寺社御用達の札が。ワークショップを行うキッチンスペース。おみやげには一筆箋や封筒が(編集・K野)和文具の専門店が開催している単発参加オーケーの手書き文字教室。筆(又は筆ペン)で、手本帳を見ながら、字を練習し、筆に慣れたら実践を。『嵩山堂はし本』の金封やハガキに文字を書いていく。さんがそれぞれの字の個性を生かした書き方やバランスを指導してくれる。「この年になって、自分のクセを直して、正しい文字を書くのはむずかしいけど、バランスを整えるだけならなんとか。嵩山堂の紙製品はかわいく、うまく書けなくても絵柄でカムフラージュできるのもいい」(K野)。教室を受講すると半紙や金封、ハガキ、ぽち袋などが入った紙製品のセットがついてくる。教室で使わなかった分は持ち帰れる。いろは歌の手本帳を見ながら仮名の練習。このとき、筆の入り方や抜き方、自分の苦手な字を意識しながら書いていく。海外の宿泊ゲストから「舞妓さんに会いたい」という声が多く、3年前から始まった舞妓さんによる舞の披露。舞を披露したあとは3つあるレストランをまわり、ゲストとおしゃべりしたり、写真を撮影することも。「毎夕、宮川町の舞妓さんが来るなんてスゴい。京都に旅行をするときは、必ず泊まります。朝食もおいしいし、酵素浴は体調も肌もよくなります」(W)。スパには、ホテルでは珍しい酵素浴があり、檜パウダーを敷きつめた浴槽につかれば、体の芯から温まって、デトックスや体質改善にも。酵素浴を楽しみに泊まりにくるリピーターも多いそう。毎日18時15分から地下1階のガーデンフロアで舞を披露。その際、宿泊者にはスパークリングワインなどのドリンクサービスも。舞妓さんからもらった花名刺を財布に入れておくと福が“舞妓む”といわれている。18時30分ごろからは3つのレストランをまわり、お客さんにごあいさつ。パブリックスペースにも作品がいっぱいです(ライター・天野準子さん)現代アートを扱う組織が今年7月にオープンしたホテル。現代アートを買っても倉庫に眠ったままにしているコレクターが多く、「もっと現代アートを見て、知ってほしい」と、こちらのホテルでは、惜しみなくアート作品を展示。パブリックスペースにも、バリー・マッギーやベルナール・フリズ、五木田智央など、世界的に評価の高いアーティスト作品が数多く展示されている。「アートコレクターの住まいをコンセプトに、現代アートが空間に溶け込むように展示されていて、美術館やギャラリーのホワイトキューブで見るのとは違った印象です」(天野)。五木田智央の作品が飾られた「ジュニアスイート・キッチンつき」1泊1室¥50,000~(税・サ・宿泊税込)。客室の扉を開けると、大竹伸朗の作品が出迎えてくれる。1階のパブリックスペース。バーやダイニングは宿泊者以外も利用できる。2019年ももうすぐ終わりなので、美容アイテムに続き「2019買ってよかったファッションアイテム」もご紹介したいと思います。ヴィオラドーロのバッグは大好きでいくつか持っているんですが、こちらのブラックのファーバッグは定番すぎるかな?と思っていました。形も、ファーや革の手触りも素晴らしく、完璧。暑いけど秋感を出したい、という時期。ドレッシーなワンピースを程よくカジュアルダウンさせてくれるので、ちょっとしたお食事のときにも重宝しました。バッグに迷ったらついつい手に取ってしまいます。そんな時は斜めかけバッグで両手をあけて!PVCでニットのほっこり感も解消!今年も残すところ1週間ちょっと。普段の買い物はネット派の私も、年末年始はなんだかんだで両手に買い物袋...。最近は斜めかけバッグばかりです。nana-nanaのB6。今年展示会でオーダーしたものPVCなので、軽くて肩がこらない!そしてnana-nanaは紐の長さが細かく調整可能!なので、服のテイストに合わせて楽しめます。ニット素材が増える冬だからこそ、PVCでほっこり感を解消!財布、携帯、AirPods、キーケース、リップはちゃんと入ります。高橋リタさんとのコラボ商品。ゴールドが効いているので、ニット系でもバランスとれます。