「青いレモンの島」の「青いレモン」、出荷始まりました!2019.11.16お待たせしました、瀬戸内海の「青いレモンの島・岩城島」の新物レモンの出荷がスタートです!昨年ご紹介して以降、たくさんの人にご利用頂きましたが、当時は1つ残念な思いを抱えていました。「青いレモンの島」と銘打っておきながら、すでにシーズン中盤を過ぎていたので、レモンは黄色く色づいていたのです。同じ完熟果でも時期により色味が変わります。シーズン開始から12月頃までは緑、それ以降は徐々に黄色が強まり、やがて完全な黄色いレモンになります。勘違いしてしまいますが、11〜12月は緑色でも完熟しているのです(これ以上、樹にならせても黄色になりません!)季節が秋から冬、さらに春へと移るにつれ、徐々に黄色の度合いが強まっていきます。出始め期は上の写真(3枚並び)のうち、1番左〜中央の色合いのものが届きます(色には個体差があります。爽やかな酸味の中に、かすかにレモンの甘みのようなものも感じられ、皮までおいしく食べれられました。B級(訳アリ)品も頂きましたが、キズはあっても良心的なお値段で、量もお味も満足です。(離島で送料が高くなるのが、少し残念ですが...)国産レモンは贅沢に感じていましたが、これなら遠慮なくどんどんお料理に使いたくなります。活躍しました!”Mさんがおっしゃる通り「レモンは皮ごと楽しんで頂きたい!」です。「青いレモンの島」では完熟レモンしか収穫しませんので、レモンの皮のおいしさこそ(まだご存知ない方は特に)知って頂きたい。果汁をしぼって終わりでは、あまりに勿体ないです!1番のオススメは「レモンポーク」のレモン鍋ですが、手軽に楽しみたい時は「焼き肉レタス巻き」にしてもおいしいです。安心して皮ごとお召し上がり頂けます。レモンの一大産地としておなじみのイタリアでも、レモンは丸ごと、皮も果肉も楽しみます(ときには葉っぱも活用!)。これまで日本では輸入品ばかりが流通し、防腐剤や防カビ剤が気になりましたが、良質な完熟レモンが手に入る今、「レモンを食べる」食生活を始める良い機会です。料理しない方には「はちみつレモン漬」がオススメ。ヨーグルトにかけると抜群においしく、そしてヘルシー。紅茶やお湯割り、炭酸水にも合います。レモンにはキレート(疲労回復)効果があるとされますから、カゼをひきやすい冬場は特に重宝します。部活をガンバル子どもたちにも、ぜひ食べさせてあげて欲しいです。【SHOP】2色の完熟レモンマーマレードは、レモンと砂糖だけで作った「レモンを味わう」ためのジャム関連記事マツコも、ハリウッド女優も魅せられる。「だってキレイじゃないですか。#1】雄々しく切り立つ断崖。