前の画面にもどる南国香る、ジャマイカの家庭料理こんな体験ができますカリブ海の美しい島・ジャマイカは、様々な人種と文化が混ざった場所。ネイティブアメリカン、アフリカ人、スペイン人、アジア人......様々な人種が集まって暮らし続けているので、独特の食文化が生まれました。何と言っても有名なのはジャークチキン!ピメントというスパイスを使った甘辛いソースに漬けたチキンをオーブンで焼くと出来上がり。美味しいピメントを作っている日本のメーカーもあるので、私はそこから買っています^^昔はジャマイカでは人々の生活スタイルに合わせ、曜日毎に食べる料理が緩やかに決まっていました。パンプキンスープは別名"土曜日のスープ"。カレーチキン(チキンカレーではありません)やプリンみたいなデザートも人気です。日本では余り馴染みのないジャマイカ料理を食べてみて下さい!きっと好きになると思います。)ノ貴重な出会いと体験になりました本当にありがとうございます。美味しい料理を頂きました。(((o(*゚▽゚*)o)))残念ながら来月帰国される予定でもしかしたら最後のKitchHikerになるかもしれない的な話をされてさみしく思っています。早めにご連絡をm(__)mキミーシャさんのお料理の美味しさはもちろん、彼女と彼女のお母さんの足の長さにびっくりしますm(__)mYui2016.06.07キミーシャさんもお母様もとても親切で素敵な体験をさせていただきました(*^^*)お母様がジャマイカからいらっしゃっていて、料理の味付けについてあれこれとお母様のチェックが入り、「おふくろの味」もいただく事が出来て良かったです♪しかもとても美味しくて、一緒に行った友人は家で作る気満々でした。)もっと見るMayuco2016.03.13大切な想い出になりました♥︎クックのキミーシャさんはとても親切で、食べ物の好みやバスの時間を気にかけてくださり、お会いする前のメールのやり取りからすでに楽しかったです!また陽気な方で、食材に名前をつけて呼んだりダンスをしたり、みんなでたくさん笑いました。フィッシュティーは滋味溢れる味で、心も体も暖まりました。ジュースのレシピも教えていただき感謝しています。帰りは別れ難くて思わずハグ。楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました!Sayuri2015.12.08会う前から、料理中、食事の時までとても親切にしてくれました。味ももちろんのことキミーシャさんの人柄がとても良かったです。KitchHike体験で勝手が分からず、家に到着するまで何度かメールのやり取りをさせていただきました。丁寧に答えていただきとても助かりました。ジャマイカ料理はスパイスが効いて独特の風味。辛いの苦手だと事前に伝えていたので配慮をいただき、美味しくいただけました。野菜の話、ジャマイカの文化・歴史の話など、私のつたない英語を察して分かりやすい英語でいろいろ教えてくれました。2016年7月末には日本を去るとのことなので、もし迷っているならお早めに予約したほうが良いですよ!昌宏2015.11.04はじめのあいさつから別れるまで終始和やかな雰囲気でとてもよかったです。クックのKimmishaもとても丁寧に料理の方法を教えてくれました。揚げパンを揚げるときに熱いので気をつけてと丁寧に注意をして頂いて優しさを感じました。飛び入りで参加した英語の先生もとても熱心に故郷のことや体験したことを説明して頂きました。おかげさまでジャマイカやアメリカが好きになりました。日本で言うおもてなしがとても行き届いていました。(^o^)自分も嬉しい気持ちになりました。日本にいながらにしてジャマイカの家庭料理を頂く機会はなかなかないので興味のある人は一度体験してみるといいかもしれません。Kimmishaの料理を食べに行きたいです。Megumi2015.07.262015/07/20kimmisyaさんのお宅に行ってきました。着いたときにはチキンとポークの塊はオーヴンにしこんでありました。ビーフスープも牛肉は圧力鍋にかけてありましたのでジャガイモを剥いたり、南瓜を切ったり中に入れる団子を作ったりしました。スープには小さなパスタが入っていてこれだけで充分おなかがいっぱいになるヴォリューム。味は塩ベースにジャマイカの香辛料が入ったもの。日本人にとても合う味です。ジャークチキンは甘口でした。肉汁にケチャップとジャマイカ香辛料をプラス。ローストポークは独特のディップでいただきました。これがめっちゃウマッ!くせになる味で辛いんですが後を引く。白ご飯にかけてもいい味です。ドリンクはパイナップルジュースにすりおろしたしょうがを入れたもの。暑い季節にはぴったりですね。デザートはしっとりしたパイナップルケーキでした。ココナッツがいいアクセントで美味しかったです。メニュウにはないんですがスナックでプランテインという果物のバター焼きを出してくれました。驚くことにバナナでした。この年までバナナを食べたことが無かったのですがとっても美味しかった。言われなければ薩摩芋チップです。トータルとして大満足でした。皆様!!ジャマイカ料理をジャマイカ人に作ってもらえるなんてこんなチャンス無いですよ!!美味しいのでお試しください。沢山の魅力あるジャマイカを紹介してくれました。クセになる(^^)d思わずジャマイカ風炊き込みご飯にもかけちゃった。ジュースもデザートもジャマイカ料理で大満足!!また、お邪魔しに行きたいと思います。ideas.くわしいプロフィールをみるKimmishaさんの紹介記事スパイシーなチキンと南国食材の不思議なハーモニーが織りなすジャマイカの家庭料理とは?今回は、静岡・掛川市に住むジャマイカ人の食卓から!ジャマイカの伝統的な料理でもてなしてくれたのは、静岡で英語の教師をしているというキーキさん。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。