徒歩5分のサロンで、おとなと子どものための食育講座を実施しています。生きているといろいろあるもので、この滑舌の悪い私が「シュガーセミナー2019」でMCをさせていただきました。正しい使用の促進を目的とした、食のプロ向けセミナーです。JAグループ北海道が主導する「天下糖一プロジェクト」の一環です。colletのオーナーシェフが作ってきてくださったもの。教授が作ってくださったもの。両方、砂糖がなくてはならないものです。「太りやすい」「虫歯になりやすい」などとなんだか悪者扱い。砂糖のおかげで保存性は増すしマフィンはしっとりするし、ジャムも梅シロップも、砂糖の恩恵を受けまくっています。国産砂糖の8割は、北海道産のてん菜からできています。人工甘味料の増加によっても砂糖の消費を圧迫され、てん菜が危機!!てん菜が生産されなくなれば、THE北海道なじゃがいもや小麦もとれなくなるって知っていますか?てん菜という産業で成り立つ町も多く、砂糖の消費が落ちればそこで暮らせない人も出てくるわけです。私たちのひとつの選択が、誰かの暮らし、誰かの当たり前を押し潰してしまうとしたら...流行に流されている場合じゃありません。何かを悪者にすればなんだか問題解決した気になるけれど、それっていじめに似ている気もしませんか。「どの食材も悪者扱いしない」ところなのです。体調によってはおすすめできない食材もありますが、でもその食材も、別の人にとっては効果的な食材。現代を生きる私達がありがたく実践すべきことなんだと思っています。食べ過ぎも食べなすぎも、どっちもダメ。なにごとも、「ほどほど」。私の教室でも、セミナーで教えていただいた砂糖の利点を生かして、かしこく使っていきたいなと思いました。10:08シュガーセミナー2019にてMCをさせていただきました!Tweetお読みいただきありがとうございました!「いいね」の代わりに押していただけるとうれしいです。WADA北海道歴10年目の野菜ソムリエプロ│サルベージ・プロデューサー│薬膳インストラクター│食育インストラクター。食育教室主宰の他にESSEonlineライター、北海道野菜を盛りあげ隊副隊長もしています。男の子ふたりの育児中。日々強くなっております...。食のプロが海外に持参する100均旅グッズ!はてなブログをはじめよう!harchelさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。