F.久々に基礎クラスのパンを焼いてきました(^^)ドリーマー復習チケットもこれで2回目終了!なんだかとってもこのベリーチーズクリームを作りたくって選んでみました。最近フィラデルフィアチーズが柔らかくなったのは知っていたのだけど、こちらのメニューはそのチーズに対応してレシピも変えたのだそう。今までのレシピで作ると柔らかすぎるチーズクリームが焼いているうちに溶けだして無くなってしまうのですって!今のレシピではブルーベリージャムと同じようにコーンスターチを入れて固めています。それでもあわやあふれ出してしまいそうになっていました。・・・写真はすでに落ち着いて下がっているところなの。前回作った時は多めのグラニュー糖を残してしまったのだけど、今回はドバッとたっぷりふりかけてみました。中のクリームやジャムにもたっぷりかかってしまってもそれでも甘すぎず。美味しく出来ました(^^)vサービスの紅茶を入れて、焼きたてのパンを1個パクリ。バターも多く卵黄1個入れたパンはブリオッシュパンのよう。いったパンは温かいうちにいただくのがgoodですね。HOUSEおうちレディ。舞岡公園の自然naoママの日記RSSを表示する。