食の新たなジャンルが広がりつつある。植物性タンパク質を使った「代替肉」だ。日本はまだまだ肉料理ブームが続くが、動物性食品を一切食べないビーガンやベジタリアンが多い米国では、いま最も消費量の多いハンバーガーは、肉の代わりに大豆タンパク質を代替品として使ったベジタリアンバーガーが大人気だ。記事の有効期限が切れています。20時0分5「ドンドンドコドコ太鼓のように壁を叩く隣人。観光収入が循環しないザル経済写真ノーマルタイヤ走行「絶対に...」写真もっと見る掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。記事の無断転用を禁じます。%])が発表されています。