先日の北海道研修旅行1日目はご覧いただけましたか?今日は2日目編です。いっても、二日目の大半は移動。紋別のバスターミナルを朝出発してお昼に旭川に到着。旭川で札幌までの電車に乗り換えたのですが、1時間ほど空き時間があり、せっかくなので旭川で有名なラーメン店”梅光軒”さんへ。梅光軒さんは昨年期間限定で弊社の”黒なると”を使用してくれたお店でもあります。最後まで冷めないスープは北海道ラーメンの特徴の一つではないかと私は思っています。濃厚なスープと食べ応えのある麺がマッチしていて大満足でした。私の突然の提案に乗ってくれた同行メンバーからも好評価で良かったです。写真を撮れば良かったのですが、二条市場や狸小路、札幌駅などにお土産探しの旅に出ましたが少ない自由時間、、あっという間に時は過ぎお土産を選ぶのに一汗かいてしましました・・・。札幌市内には意外にも空港の様にお土産が揃ってる場所が無かった気がしました。夜は同行メンバーの方々と会食。今回の旅で一番長い研修時間だったか否か・・・。して、長い長い2日目は過ぎていきました。梅雨が近づいてきているのか今日は少しじめじめ感じる焼津です。先週の18~20日にかけて北海道へ研修旅行に行ってきましたので少し報告致します。初日は羽田空港から紋別へ!!気温は10°C前後で一気に寒さがやってきました。紋別の人からしたらかなり暖かくなったとの事・・・。焼津では冷房を20°Cに設定なんてこともあるこの時期に、紋別では暖房を省エネで20°Cに設定なんて言ってました。同じ日本で真逆の行動・・・。今回の研修のメインのすり身の生産工場です。工場内の様子は勝手に公開できないので大量のスケソウタラをお楽しみください。このスケソウタラが多くの蒲鉾等の原料になります。工場内はステンレス製の機械等が多く異物混入や衛生管理等にとても気を使っていました。働く方々もとても明るくて非常にいい環境で仕事されているなと感じましたよ。現地に行かなければ感じる事のできない体験をさせて頂けた事に大変感謝です!!そして、紋別の漁港へ見学に。スケソウタラの水揚げも丁度見学できました。鳥たちがわんさか集まってくるので大騒ぎ・・・所構わず糞攻撃してくるので大変でした。水揚げされたばかりの魚の鮮度確認もトラックに乗り込みしてみました。夜はすり身工場の方々との懇親会で、すり身生産に携わる方々からたくさんの貴重なお話とおいしい魚介類、お酒を頂き大変素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。”じゃがいも焼酎”って知ってました?北海道にはあるんです!というわけで北海道1日目はあっという間に過ぎていきました。Vol.16こんにちわ。ゴールデンウィークは如何お過ごしだったでしょうか?天候も良くてとても気持ちのいい日が続きましたね。私はBBQをしたり、買い物に出かけたりさせて頂きました。先週末テレビを見ていたら意外なものの上でなると君発見しましたよ~。それは何と焼きそばの上でした!!焼きそばに野菜と一緒に炒めることは良くある感じがしますが、上にど~ん!って感じがイケてますよね。こちらは静岡のとある中華料理屋さんなのですが、大人気の焼きそばは麺と野菜、なると巻だけなんだそうです。彩になるとを使ってくれているのはほんと感激です。定番のラーメンにも!どうやらこのなると君はカネ久を巣立っていったなると君では無さそうですが、ちがうところの子でも活躍している姿は嬉しい限りです!これからも”昔懐かし”の彩として、そして、いつまでも食卓の彩として活躍してくれよ~~!しかし、ラーメンになると巻ってやっぱりしっくりくるなぁ。あると無いとではだいぶ違う・・・。ある意味この美しいバランスは世界遺産級ですよ!守っていかなければ!!皆さん、応援宜しくお願い致します!!2013.05.02「○ごとワイド」に取り上げて頂きました。大型連休真っただ中、お休みの方、仕事の方、皆さんいかがお過ごしですか?弊社も明日3日~7日までお休みを頂きます。(3,7日は午後から事務所のみ営業)さて、先日から何度も告知させて頂きましたが、静岡のローカルTV「○ごとワイド」に取り上げて頂きました。このブログを読んで頂けている方にはご周知頂いていますが、焼津は全国のなると巻生産量の7割を生産しています。スタジオでは黒なると巻をアナウンサーやコメンテーターの皆さんにご試食いただきました。この黒なると巻は全世界探しても恐らくカネ久だけのオリジナル商品だと思います。黒なると巻詳細はこちら竹炭で色付けして、黒ゴマやゴマ油で味付けしてありますのでとても風味豊かでおいしいですよ~。カネ久WEBSHOPはこちら私もばっちり映らせて頂きました!さすが静岡の人気番組だけあって、放送後多くの方から番組を見たよと言うお声を頂き、レジ待ちをしていれば隣に並んだ見ず知らずのマダムからも声をかけて頂きました。焼津のなると巻、カネ久のなると巻が今まで以上に皆さんに知ってもらえるとても良い機会でした。番組出演者さんのサイン入りの色紙まで頂いてしまいました。(笑)興味を持って見て頂いた皆さんありがとうございました。「○ごとワイド」さんありがとうございました。