ソムリエとして参加させて頂いている髭男爵ひぐち君の会員制ワインサロン「ひぐち君の日本ワイン会」の模様をお伝えいたします。行われるワイン会でDMMオンラインサロンから「ひぐち君の日本ワイン会」に入会して頂いた方限定のスペシャルなワイン会です。髭男爵のひぐち君は数年前にワインエキスパートの資格も取得しワインをこよなく愛する知識も豊かなワインラバーです。「日本のワインを愛する会」会長が辰巳琢郎さん。ひぐち君は副会長も務めていらっしゃいます。日本全国の生産者さんに直接会いに行ったり、畑の作業などもお手伝いしており僕自身もひぐち君は本当にワインが大好きで愛してるんだなぁと思っております。そんなひぐち君が月一で主催しているワイン会。醸造場や現地はもちろん様々な酒屋さんから直接買いに行き吟味しているみたいです。皆様が大好きなワインから中々手に入らない貴重なワインまでひぐち君が解説を交えながら楽しめる素敵なワイン会。高久さんここ最近の日本ワインブームもさることながら本当に盛り上がりを見せている日本ワイン。週末になると日本のどこかでイベントも行われています。実際私は日本ワインショップ、海外ワインも出しているワインバーで従事しておりますが日本ワインなんてまだまだなど厳しいご意見もあります。なんだか少しづつ、ちょっとずつ、日が経つにつれて何かが変わってきた。直接のお客様の反応は「本当に日本ワインは良くなったね!」「海外ワインのあれと飲み比べてみよう!」「日本食に合いそう」など嬉しいお声を頂き直接肌で感じております。一週間に何日かお酒を飲む機会があったら今日は日本酒。明後日はウィスキー(飲み過ぎですねw)一週間の中でワインを飲む日。その日がフランスワインだった人。カルフォルニアワインだった人。イタリアワインだった人達のチョイスに日本ワインが少しずつ入ってきたんです。最近では作者の亜樹直氏が日本ワイン12使徒も発表されました。ひぐち君の日本ワイン会ではお料理もお楽しみの一つです。毎回テーマに沿ってのワインに合わせたお料理はもちろん、国内産チーズやオリーブなど。アットホームな雰囲気で相当数なワインが楽しめます。マネージャー兼ソムリエ。立ち上げやバイヤー、監修を担当。興味がありスパイスやハーブ、香水やアロマテラピーの資格も所持。レポート2019.12.27先日12/6(金)に開催されました。今回このイベントのレポートを書かせて頂くソムリエの大山です。私は皆さまがお持ちより頂いたワインを抜栓とイベントのサポートをさせて頂きました。クリスマスワイン会のススメ2019.11.252019年も残りわずかですね。クリスマスワイン会のススメ~を開催いたします。ワイン」を選んで頂きます。みなさまのご参加お待ちしております。神の雫主人公の神咲雫も犬並みの嗅覚と称されていますがやはりワインで存分に感じたいのは香りですね。これから自分の体内に入る液体が舌の中でどう踊るのか、どこまでのボリューム感があり果実味が襲ってくるのか、わくわくするような味わい。大切ですが今回は香りについて書こうと思っています。DINE(47)ノムリエ日記(100)“グッド・ワイン”を探して。亜樹直、オキモト・シュウ/。