北大路魯山人という美の巨人、その人生と作品を解説するのみならず、グローバル化が進む現代という時代において、その背景にあつた日本という土壌と激動の時代に想いを寄せ、魯山人が追求した“美という力”を対話というスタイルで展開するシンポジウムです。人の声に耳を傾け、それに対して丁寧に応えることで成立する対話、ここには料理における“もてなす人”と“もてなされる人”の間に前提となる相手への尊敬を踏まえた共犯関係が存在します。現代を生きる上でのさまざまなヒントと自らのルーツヘの再発見となる貴重なひとときとなるはずです。