|2月24日(水)子供たちには体にいい物を食べさせたい!そう思うみとママ。それは子供たちにアレルギーがあるから、よりそう思う気持ちが強いのかもしれない。普段の買い物では食品を購入するときは、原材料のチェックがかかせない。そんな中、ご飯のお供の一品の中で大根の漬け物が好きな子供たち。市販の物の原材料を見ると、べったら漬けにしてもたくあんにしても、めっちゃいろいろ入ってる。本を見てみると、べったら漬けって、つまりは・・・甘酒につけ込む漬け物だよな~。いうことで、糀ともち米で自家製の甘酒を作ってみた。ちなみに、甘酒作りも人生初です。それに、とっても体にいい自然の甘みの発酵飲料♪そして、重しをのせて塩である程度水抜きをしておいた大根(ちなみに、我が家は大きめのタッパに半分にカットした大根を並べて、塩をふって、ラップをのせてちょうどいいサイズの皿をかぽっとのせて、その上に重し代わりの物をのせて冷蔵庫へそして、たっぷりでてた水分をすてて、タッパに大根と甘酒をたっぷり♪冷蔵庫にて保存3日ほどして、食べてみた♪あっという間になくなった。すごいいきおいで食べてたな。おいしいおいしいってうれしそうに食べてくれて、作ったかいがあったよ~♪これなら簡単にできるから、また作るね~♪ちなみに、他にも、簡単漬け物の一つにはりはり漬けも、子供たち好きだな~。これはちょっとお供がないなって時に、作っておけば重宝するし、めっちゃ簡単。切り干し大根1キロを塩少し混ぜた水で洗ってある程度のかたさに戻しておく(あんまり戻しすぎると歯ごたえがなくなってしまう・・・)みりん大2を鍋にいれて、アルコール分をとばす。入れて火をいれるあら熱をとったら、タッパに漬け汁をいれて、水気を切った大根を入れて、時々ふってつけ込む。ある程度使ったら完成♪だいたいスーパーで売ってる切り干し大根は30グラム入りが多いから、3分の1ぐらいにして作る時もあるが、ばあばが作った自家製の切り干し大根がある時は1キロぐらいでどかんと作っちゃうみとママであった。