前の画面にもどる南北インドのミックス料理!こんな体験ができます北インドと南インドの料理をミックスしたオリジナルインド料理です!カレーリーフとマスタードで味を整えたココナッツライス、ひよこ豆とケール(手に入れば)、またはホウレンソウ。Gayatri!!もっと見るReiju2016.02.23とっても綺麗で優しいガヤトリさん。料理を最初から作るところを見せてくれました。手際よりカレー、サブジ(おかず)、ヨーグルトライタ、インドのごはん、チャパティを作ってくれ、ウェルカムティーや食後のチャイで素敵なおもてなしをしてくれました。会話は英語でしたが、とても聞き取りやすく、たくさんお話してくれるので楽しめます!おうちもとっても素敵で日本にいるのではなくまるでインドにいるかのような雰囲気が楽しめます。ごはんは最高に美味しいのでまた食べに行きたいと思います!真梨子2016.02.21日本のレストランで食べるインド料理とは違う、家庭の味を体験できました!プロのシェフをされていたガヤトリさんのお料理はどれも最高でした。南北のお料理の違いについても詳しく聞けて勉強になりました。印象的だったのが、主食のロティとパラタ。家庭ではナンではなくこちらを合わせると聞き驚きました。ナンより軽くて食べやすかったです。ガヤトリさんはおしゃべり好きで会話も楽しく、ほんの数時間の滞在でインドがぐっと身近になった気がします。他のメニューでリピートさせていただきたいぐらいです。India!Masayo2016.02.15初めてのKitchHIkeで、訪問するまではドキドキしていましたが、美しいガヤトリさんが笑顔で温かく出迎えてくださり緊張も吹っ飛びました。広くてセンスの良い素敵なお部屋に案内して頂き、初めて目にする数々の調味料や食材、そして作り方等ひとつひとつ親切丁寧に教えてくださいました。今回は南インド出身のガヤさんと北インド出身のご主人のお宅ならではの南北ミックスのインドの家庭料理だそうでした。有名ホテルのシェフをやる傍ら料理教室も開いていらっしゃるガヤさん、こちらの希望に合わせて辛さも調節して頂けて本当に本当においしいお料理の数々でした。ご主人も穏やかでとてもやさしく、私の拙い英語にも熱心に耳を傾けてくださり色んな話が出来て楽しかったです。素敵な空間で美味しいお料理と楽しいおしゃべり。最高の体験が出来ました。機会があれば是非もう一度お伺いしたいと思います。本当にありがとうございました!Hisato2015.12.13美人で気さくでしゃべりやすいGayatriさん、その道のプロだけあって料理がめちゃくちゃおいしいです!!何種類ものスパイスを使った濃密なカレーと、レモンを使ったご飯の炒め物は相性バッチリ。今回は特別にデザートとチャイティーも用意していただきそのおもてなしの心にグッと来ました!自宅はインドのインテリアに囲まれた落ち着きのある素敵な空間でご飯の後は寝てしまいたいくたいにリラックスしてしまいました。Hikeで伺いました。いままで食べたインドカレーの中で一番おいしかったです!なにより、作る過程を見せてもらえたのがおもしろかったです。思っていたよりも作り方もシンプルで、あれなら自分でも作れそうと思えました。(ガヤトリさんの手際もすごくいい!)お料理はもちろん、チャイまでそれぞれに、ご自分の調合で作っているので、ガヤトリさんのお家でしか食べられない味です。ガヤトリさんのお人柄、おもてなしもすばらしかったです。Chihiro2015.11.23今回、ガヤトリさんは南インドと北インドの家庭料理を作ってくれました。どちらも、日本のインド料理屋で食べるものとは違い、爽やかな辛さが特徴。本当にさまざまな種類の豆を使っていたのも印象的でした。ガヤトリさんはちょっとだけ日本語が話せて、私は英語は聞くのはだいたいわかるけど、話すのは...、という状況ですが、とってもフレンドリー。英語が話せなくても、問題はないと思います。お部屋もとってもステキで、まるで海外のホテルのよう。Gayatri!!!!Masami2015.11.19今回、初めてのhitchhikeで少し緊張してましたが、Gayatriさんの素晴らしいおもてなしで、とても良い経験をさせてたいだきました。お料理も、一つひとつが丁寧に作られている印象で、本当に美味しかったです。私はあまり英語が話せませんでしたが、Gayatriさんとのお話は、あっという間に時間が過ぎてしまうほど楽しかったです。今度、機会がありましたら、是非お伺いしたいと思います。Hiroaki2015.11.04レストランで楽しむインド料理も素晴らしいと思うが、日本在住のインド人女性が作ったインドの家庭料理は素晴らしかった。このような料理は、レストランでは味わえない。その繊細さ、味の質の高さ、そして、奥の深さを堪能した。繊細なそしてスパイシーなトマトベースのサラダ、ヨーグルト、初めて味わうケールとホウレンソウの混ぜ物、コッテジチーズのパニーアクニ、そしてインド米にココナツを混ぜたライスにロティ。Gayatriによれば、彼女と家族の食べるスパイスレベルはもっと高いらしいが、私にとっては、このレベルがベストだった。パニアクニはレストランでも食べられるが、彼女の作ったものが今まで食べたものの中でべストだった。最後に、デザートでセモリナ粉(全粒粉)ベースにバナナとミルクを蒸したスイーツが出てきた。これをインド茶と食するとその素晴らしさは倍増した。インドの歴史、日本との関係などの話なども交え、本当に楽しい2時間は時間を忘れるほどすぐに過ぎてしまった、機会があれば、また是非お伺いしたい。ありがとうございました。plunge!くわしいプロフィールをみるGayatriさんの紹介記事こんにちは!今年早くも2回目のKitchHikeに行ってまいりました、まりこです!今回はインド人COOK、ガヤトリさん宅でのKitchHikeについてレポートします。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。