ん?何を言っているんだ?同じだろ?と思われた方。お酒のラベルには画像のように製造年月が表示されています。今回は「お酒(日本酒)の色」について書きたいと思います。この水がないと生きてはゆけません。これは、清酒の製法の1つです。味わいに力強さやコクがあるお酒になります。酒造りに適した性質を持つ米を、「酒造好適米」といいます。「酵母が紡ぎ出す日本酒の香り」ご存知の通り、日本酒は米から造られるお酒です。お酒に独特の香りがあるのは、ご存知かと思います。少々難しいお話になりますが、しばしお付き合い下さい。日本酒造りに使う米は、ある程度の精米が必要です。酒造りでは3割から6割も削ってしまいます。あらばしり」本日蔵出!「新年あけましておめでとうございます。