世界へ飛び込み、35歳で独立開業。日常業務の中で感じた雑感やプライベートを書き綴ろうと思っています。明日の朝のレーズン入り食パンを焼く今日は、明日の朝食べる為のレーズン入り食パンを作ります。今まではとにかく食パンやレーズン入り食パンを作って喜んでいたのですが、今回はPanasonicのホームベーカリーについている焼き上がり時刻の予約機能に初めて挑戦です。我が家は朝はご飯ですから、実はこの焼き上がりの予約機能を使ったことがありません。何となく面白くないので無理矢理挑戦です。レーズン入り食パンのセッティングは空でも出来るレベルになってきました。食パンミックスと水170mlを入れて、さらにレーズンとイースト菌を別のポケットに入れて、後はホームベーカリーの機能設定ボタンを真面目に押せばOK。焼き上がり時間は明日の朝6時に設定しました。出来上がりが楽しみです。Panasonicの食パンミックスを使えば、誰でも簡単。値段が高いのが難点ですが(焼き上がりの食パンを店頭で買った方が実は安いと思います。次回は市販の小麦粉で美味しい食パンが作れるようにトライです。今回はホイームベーカリーやパスタマシンは登場しません。した実験バージョンです。ブログでご案内の通り、1mm幅でパスタを作ったのですが、今一歩のできでした。カッペリーニ」というやつです。)、実験のために買ってみました。昨夜の1mm幅のパスタが今一歩だったのは、麺のカット幅の問題であったのか、それともそれ以外の問題であったのか。カッペリーニ」を茹でてみて、食べてみるとその答えが見つかる筈だと考えたのです(ちょっと大げさですが。)面白半分に、夕方に半人前程度ですが茹でてみて、さあ実験。標準の茹で時間を見てみると2分と書いてあり納得。昨夜のパスタは大分気をつけていたのですが、自信が無かったので2分半も茹でてしまい、しかも乾麺ではなくて生パスタなので茹ですぎの状態にあったことが判明しました。細麺は茹でるにあたってその細さ故に火が通りやすく、通常の太さの麺よりもはるかにデリケートな存在であったのです。茹で上がりを食べてみると、やっぱりソーメンみたいな外見で、ボリューム感には欠けます。アルデンテの状態に茹でられているので腰はありますが、私は1.6mmから1.9mmくらいのよく市販されている太さのパスタの方が好きですが、昨夜食べたほどの今一歩感はありません。茹で時間の問題や後の水切りの問題等々、調理のまずさが今一歩の原因だったのでしょう。生パスタが作れるようになたのですから、ちょっとこれの調理の仕方を研究する必要がありそうです。それにしてもパスタ麺でも色々な太さの麺があり、多分麺の太さによってそれぞれ向き不向きの調理方法がありそうだということもこの実験でわかりました。生パスタの調理方法の研究と、パスタ一般の調理についての研究。どちらについても素朴な興味が湧いてきました。ホームベーカリーから、全く関係の無さそうなパスタの世界の深みがちらりと垣間見えたような気がします。0Pagetop昼からは雨、体育館でランニングお昼前、さあいよいよランニングに出発という頃になってから雨がポツリポツリ。天気予報を確認すると午後からずっと雨。午前中に何より優先的に走ってくるべきだったとは思ったものの、後の祭り。ここは、腹をくくってゆっくりと昼飯を食べて、嫁さんと一緒に池田市民体育館のトレーニングルームに行くことに。ランニングマシンで1時間ばかり走ることとしました。最初は、時速8kmペースで5分くらい走ってから、徐々にペースを上げていき、途中30分くらいは時速10kmから11km程度で汗を流しました。終盤の20分は時速9km程度に抑えて1時間を終了。9kmちょっとの距離を走ったことになるらしい。その後はアップで10分程度流して、今日は終了。体重がランニングの前後で2kgも減っていましたから、ちょっと嬉しい気分です。最近全然走れてなかったので、このペースでもそこそこ体に堪えました。来週の淀川マラソンは完走目的にしても、相当厳しい大会になりそうな予感がします。こんな感じですから5時間前後の完走が精一杯というところでしょうか。ランニング終了後に、風呂で汗を流し、嫁さんを玄関で待っている間、丁度体育館でやっていた社交ダンス大会の舞台裏が目の前に見えたので、時間潰しがてらに見ていると、結構おもしろかったです。普段、社交ダンスをやっている人は身の回りにおらず、その世界がさっぱり分からない私としては、舞台の出番待ちや演技後にくつろぐ出演者の様子を見ていると結構普通の人が普通の会話をしていて、あの世界は特殊な世界だと思い込んでいた先入観がボロボロと崩れていきました。舞台に出演後、パートナーと息が合わなかったらしくて言い争いをする男女、満足そうな表情で喋りこむ集団、結構大きな声でバリバリの大阪弁の会話が響く。当たり前のことだけどこの人たちも大阪弁を喋るんや(みんな東京弁、いや標準語を喋る人たちかと勘違いをしていました。