ストーリー2019年11月16日(土)に、「鳥取海鮮市場かろいち」主催の料理教室を東京で開催しました。かろいちは、現在UOICHIで大人気の売り場24時間松葉がに専用売り場を開催中です。1人2杯ずつ捌いて親がに丼を作ります。「親がに」は12月までの漁期のため、雄の松葉がにより短い期間しか味わうことが出来ません。今回もかろいちの方が丁寧に捌き方を教えてくれました。プロならではのスムーズに捌ける方法に、目から鱗です。ストーリー2019年9月27日(金)に、UOICHIで美味しい鮮魚を販売してくれている「鳥取海鮮市場かろいち」主催の料理教室を東京で開催しました。今回の食材はアジとモサエビ。アジは捌いてお刺身とタタキに、モサエビは殻をむいてお刺身にしました。かろいちの理事長がアジの捌き方を一つの工程ごとに丁寧に教えてくれます。その後、参加者の皆様が実践。皆様、真剣そのものの表情です。アジのお刺身、モサエビのお刺身、アジのタタキが出来上がったら盛りつけます。綺麗な盛り付けの方法も教えてもらいました。本年も親がにを絶賛販売中です。資源保護のため1月以降は新たな入荷はありません。残りあと1週間、貴重な親がにを是非ご堪能下さい。ストーリーUOICHIで鮮魚を仕入れ。かろいち」より旬の鮮魚を取り寄せて、お客様に鳥取の味を楽しんでいただいているお店です。鮮魚以外にも野菜や地酒なども多数。鳥取の味を楽しめる隠れた名店です。この日は、撮影クルーが伺い、UOICHIの梱包の受け取りから料理までを撮影させていただきました。鳥取弁が、場を盛り上げます。子供さんから大人まで。カニを調理する方から自己流ですでにプロ級の方まで、幅広い方にお集まりいただきました。今回は、一人2枚づつの親がにをさばき、自分なりのどんぶりにしていただきました。かにを食べると会話が止まるとよく言われますが、調理中もおなじで、みなさん静かに集中されていたのが印象的です。完成したら写真をとって、それぞれお食事タイム。食後には質問やこういう料理教室をしてほしいという声もいただきました。...味わえるのは1年に2ヶ月だけ。〜味わえるのは1年に2ヶ月だけ。“UOICHI”からイベントのお知らせです。