2月お知らせ02/16第14回菊姫会総会2017年2月14,15日に第14回菊姫会総会が行われました。ここ最近ではずっとお世話になっています。毎回、貴重な時間を割いて来ていただいている酒販店の皆様に感謝です。[...]続きを読む02/13「吟醸の搾りも、終わりを迎えました」お正月の終わりに仕込んだ最後の吟醸酒も、30日以上かかって、いよいよ上槽の時を迎えました。蔵内で「超吟」と呼んでいる、40%白米の吟醸酒では、醪の一部を「袋吊り」という方法でも搾ります。あらばしり」本日蔵出!「新年あけましておめでとうございます。