美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。他人にとられないように,また自分のものであることを明確にするために,前もって声をかけたり手段を講じたりする。使いますよね、この表現。「試してみたら、すごくよかったから、残ってるものにもつば付けておいたわ!」そんな感じで話したりします。この言葉の語源って、子供の頃にふざけてやった、行動ですよね。「子供みたいやなぁ(^^;)」なんて、つっこまれたりして(^^;)でも、ちゃんと慣用句にもなっているのですから、子供だけがすることでもないのかも(^^;)さて、本当は誰にも知られたくない、お気に入りのお店というものは、みなさんもありますよね。そんなお店のうちの一軒、北新地にある“玉鬘”さんに、行って来ました。3月までのランチ営業は一旦終了して、今は13:00からの和~カフェ~、そして、夜の小料理バーの営業をなさってます。そんな玉鬘さんの夜の部、小料理バーにお邪魔させていただきました。こちらのお店は、気の利いた料理、美酒、そして、ママの楽しいトークが最高のつまみになるのです。この日は、先日お連れしてから、すっかりこちらのお店の虜になり、今では最多出場回数を更新している、Kさんとご一緒させていただきました。プレミアムモルツで乾杯!はい、どんどんビールが美味しい季節になっていきますね。冷たいビールにはこれが美味いのです。おぼろ豆腐の山形だしがけ。山形のだしって、先日こちらにお邪魔させていただいた時にはじめて食べましたが、この美味しさが忘れられなくて(^^)この日もいただけて、かなり満足です。次の料理は、焼き茄子、玉鬘風。ご家庭の焼き茄子は、焼いたものに、鰹鰤と、生姜と醤油でいただくと思いますが、こちらでは、こんな感じで、胡麻ベースの出汁でいただきます。これがまた美味しいんですよね(^^)そうなってくると、やはり日本酒が恋しくなります(^^;)そして、だし巻き玉子。こんな感じで、ちょこっとずつ、いろんな料理がいただけるのは、贅沢で楽しいですよね。次の料理は、お造りです。その辺の和食店顔負けの美味しい造りがいただけるのですよ。この生トリ貝は最高です。この上品な甘味を味わってしまうと、他のトリ貝は食べられなくなってしまうかも(^^)(^^)そして、鯨のベーコン。この自然な色合いはホンモノの証拠です。何より、食べてみてその味わいが全然違うのです!本当に、美味しいものを安心していただく事が出来ますね(^^)ひろうすと、コンニャクの炊いたん。出汁が良くしみ込んでいて、美味しいです。ご飯のおかずにして美味しいものは、日本酒にも良く合うって事を、再確認できる逸品ですよ。次に登場したのは、大きなイワシ明太。このイワシ明太が、あまりにも美味しくって(^^)(^^)(^^)塩分が強すぎて、しょっぱい何て言うのとは、全く無縁。これ、本当に美味しかったです。(私は、骨ごと食べてしまいましたよ。)そして、イチボの和牛ステーキ。肉はもちろんのこと、添えられている野菜も素晴らしい!ステーキもオニオンスライスと一緒にいただくと、ステーキだけで食べた時と、また違った美味しさを感じられるのが楽しいですね。〆に登場したのは・・・。玉鬘のママ曰く、「主婦歴30年オカンのカレー」。玉鬘ママのブログで見て、ずっと食べてみたかったのです。(和カフェには、不定期で登場するみたいですが・・・。)もちろん、そのご飯は魚沼産コシヒカリ。遠慮なくいただきます。木のスプーンで一口食べたその瞬間、自然と笑顔がこぼれます(^^)(^^)これ、美味しいです。残念ながら、完全紹介制なので、場所は公に出来ませんが、もし機会があれば、行ってみてください。ご一緒してくださった、Kさん、Kちゃん、Bちゃん、ありがとうございました。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201404<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201406。