皆さん健康が気になる年頃なので体に気を使ってか自然薯をふんだんに使った鍋コースを用意して頂けました。日比谷駅すぐの東宝ツインタワービル9Fにあります。伊勢原の自然薯「大山」を使用したお料理のお店です。アンチエイジング等に効用があるといわれているそう。雅〜みやび〜コース(2時間飲み放題付きで5,000円)を頂きました。前菜3種盛り合せは、自然薯たまり漬け、自然薯のスライス、しめじの含め煮の3種でした。たまり漬けは粘りと食感が楽しめますね。スライスは山葵ドレッシングが効いていてサクッとした食感。含め煮は辛味が効いています。おさつサラダこちらは自然薯でなくさつまいもですね。自然薯磯辺揚げと自然薯チップスの盛合せと言っていたら自然薯チップスが出てきました。食感はさつまいもとかなり違います。自然薯チップスなかなか美味しいです。自然薯の磯辺揚げはもちもちでこれまた良いですね。日本酒を熱燗で頂きました。国産桜姫鶏のとり塩鶏油鍋/牛骨スープの牛もつ鍋/金華スープの漢方豚鍋/味噌チーズの牡蠣鍋/和風だしの海鮮寄せ鍋/すだち薫るちゃんこ鍋から選べます。金華スープの漢方豚鍋を選択。金華豚でとったスープに数種類の漢方で飼育された漢方豚を合わせているそう。最後に自然薯のとろろをかけます。鍋一面にたっぷりの自然薯とろろ。贅沢ですね自然薯は出汁に溶けてしまうのですが、出汁にコクが加わります。豚も柔らかくて旨味のある脂が良いですね。野菜も出汁を吸って美味しい。これはいくらでもいけそう。飲み放題メニューで銘柄は書かれていませんでしたが、意外にすっきりと美味しかったです。残った金華豚&漢方豚のスープでとろろ雑炊を作ります。自然薯とろろを追加して、さらに濃厚なスープに。旨みたっぷりで、とっても美味しい雑炊でした。飲み放題メニューにはないけど、目に止まった自然薯焼酎というのを別に注文してみました。自然薯らしさのクセが残る20度の焼酎ですが、すっきりと飲みやすいです。大山男坂/大山女坂という自然薯焼酎も置いてありました。デザートは抹茶わらびもち自然薯とろろの鍋料理ってどんなのだろうと思っていましたが、なかなか美味しくて満足でした。客層が高いからか静かな個室でゆっくり話もできますし、健康になった気もします。健康が気になる世代の会食におすすめですね。読み込み中...検索対象:検索Profile趣味でプログラミングしたりもの作りしたりするのが好きで、レンタルサーバで色々サービスを試していたのがきっかけで、2005年ブログを開始。ブロガーイベントやモニターなどに多数参加。新しい商品、技術やデザインなどに特に興味があります。30AMNレビューズ経由での案件依頼もお待ちしております。WordPress.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。