あったとしても「朝鮮料理」。ミシュランは庶民の料理の評価ではない(別枠でリーズナブルなレストラン紹介はあります)ので、星を取る基準に達していないだけのこと。宮廷料理が「チャプチェ」じゃ...ねぇ。ID:IdlIb7AZO▼このコメントに返信ミシュランの星レストランよりもAmazonやアップルストアがない理由を考えた方がいいな。美味いものに格付けするのはいいけど、マスコミなんかに取り上げられて庶民が食べるお料理の格が上がってしまい、お店の敷居が高くなってしまうのも如何なものだろうかと思う事がある。ミシュランガイドに拘って格を上げたい韓国人もおかしなもんだと言えばそうかもしれない。日本などに韓国の食べ物が伝わって美味しくなり、韓国に逆輸入されるならそれも良い事だと考えたらよかろうと思うが、韓国人はそう考えないから韓国の料理は発展しないのだろうと思う。フランス人がキムチを漬けて美味しく仕立て上げるとは思えないのだけれど。ID:d5YXLX.d0▼このコメントに返信>日本のグルメドキュメンタリーで見たが、日本のラーメン家ではグルタミン酸ナトリウムを普通に使ってて驚いた。韓国人の、よく知りもしないのに誹謗中傷する才能には、毎度毎度感心してしまうね。※345寝かせる=放置では無いでしょ。醤油でも仕込から熟成度合いのチェックやら絞りやら色んな工程があるよ。言うか、醤油も要するにソースの類だよね。生魚をさばく時は手早く処理するけど、手間=必ずしも時間?例えばフランス料理でも魚の下ごしらえにそこまで手間かけてそうな料理って思いつかないんだけど、どれのこと言ってるんだろ。ソースに関しても放置してる時間は手間を掛けて無いって認識なら、何日も絶えず人が付きっぱなしのソースってどれ?営利目的でなければ宮中料理で無くても手間隙は掛けられると思うんだけど、どうなんだろ。実際、数ある宮廷料理の中にも質素なものもあるでしょ。ガソリンをばら蒔いて走る程不合理な事はない。中国は野蛮だし民度低いし町も汚いし嫌いだとか思ってても、中華料理の美味しさやアイディアには脱帽せざるを得ないとかね。食ってやっぱり国のイメージとしてでかいよね。うーん、で、韓国ってほんと好きな所が一つも無いわ。ID:LD0RQdb8O▼このコメントに返信よくよく考えたら、韓国人のいう宇宙というものには、星が3つしか無いのである。ID:4qdW5SSs0▼このコメントに返信いくらミシュランだって、ペディグリーチャムの格付けは引き受けてないだろ。日本料理は只魚を捌くだけではない。板前の手を洗う回数は半端ないですよ、衛生面で韓国人はけして日本人に勝てない。それもかなりの手間だよね。※314に書いてある>和食は「手が込んでいない」からこそ評価が高いのです。これまでカナダ、イギリス、フランスに住んだ事あるけど、こんな話は初めて聞いた。日本でも聞いた事が無い意見。・おかずのリサイクルをしないでください。ないとミシュランなんて無理...基本的に成り立ちからして残飯料理なんだから仕方ないんじゃないのかな?韓国ドラマのグルメ系のドラマでもうまそうにみえないんだよね。してるかどろっとしてるか、色も赤いか茶色かだし。チャングムとか宮廷料理?って感じやし。清潔感も高級感もないんだよなぁ。料理かエサかの差でしょうね。※379あの韓国の宮廷料理のファンタジーっぷりは驚いた。名前は出さないけど前にソウルで財界人も来ると言う宮廷料理屋に行ったんだけど、一応アレンジしてコースになってんだけど、順番が意味不明で正直酷かった。あれ多分ベースになってるの大衆食堂の料理だと思う。本物の宮廷料理として晒されてる画像や、韓国の祝い事で出す料理を見ると、やっぱり日本だと平安時代の宮中料理みたいに巨大なお供え物みたいのが本物の韓国宮廷料理なんだと思う。訪韓した昔の日本人の手記の通りなら、更にそれが臭くなったような感じ。ID:8DLK5cy40▼このコメントに返信>226青木雄二のバーの🍹のチェリーを使いまわしをしていると言う記述の食堂版ですかね。今それをやったら店の信用ガタ落ちだし、保健所が飛んでくるよ。ID:8r04.Y5V0▼このコメントに返信ミシュランの星レストランとかノーベル賞とか本当に好きな民族なんだね。ミシュランの星レストランなんか世界の大富豪や食通を唸らせる料理出せば簡単に取れるよ。キムチ出したら鼻で笑われるよ。星が無いのがオカシイって?不思議でもなんでも無い。違う事をしてるんだミシュランに黒星評価が有れば黒三ツ星独占確定だわ。臭いに鈍感なのは寒冷地民族の特徴。ソウルの異常な臭さは常人には耐えられないレベルだったとビシヨツプ夫人も書き残している。エベンキの住む寒冷地では糞も即糞石だからね。※389今人気があるとこって何処なの?昔だったらNOBUとかBenihbanaぐらいしか無かったけど。韓国料理はミシュランより格式が高いから載らないんだよ。素養がスープとともに溢れて出ている。竹島は日本の領土です。ID:Dv2qfJAn0▼このコメントに返信きちゃないから。ID:JjPBkpDz0▼このコメントに返信スレ違いですが、韓国代表はミス・ユニバースにも、選ばれたことがないそうです。イオンの岡田克也の弟(3男)の岡田昌也が東京新聞社の編集局政治部長であることが分かった。記事で毎回1面トップを飾っている。「ネトウヨ内閣」、「国防軍オタク内閣」などと韓国式レッテル貼り誹謗中傷する中日新聞(=東京新聞)の記事に苦情電話が殺到中している。※390朝鮮旅行記は最初から飛ばしてて日韓比較とかあって面白かったけど、中盤あたらからは少しイザベラバードも態度を軟化させてから詰まらんくなった。ID:JjPBkpDz0▼このコメントに返信タンポポをお造りのツマにした、と言う粋人が居ると聞いて、戻ってきましたが......因みに、仲居経験者です。ID:971MzFzu0▼このコメントに返信ウンコ料理に星は付けられんだろ?トイレットペーパーがよく似合う。日本にあるだろ2つ星の韓国料理店。昔、イギリスでタイムアウトって情報誌の奴らが日本食をボロクソ言ってた、日本食は口は受け付けるけど胃が受け付けないって。笑ってたらあっちが少し切れて、オススメの店を教えろって言われたから、取り敢えずロンドンには無いから生涯チップス食べてた方が良いですよって教えてあげた。付けと、どれも手抜きなんてできないもの。音楽、芸術と共に、至高の高みを求める人類の普遍的な営みだからね。ステンレスのプレス食器、ステンレス箸見ただけで、おもてなしの心は無いとわかるし、味もしかり。整形、張りぼて文化のチョーセンジンには1000年早いよね。人間になってから議論しなさいな。糞がご飯のことを語っても意味無いからでしょ。日本じゃミシュランの評価を断る店が結構あるからね。そんなもんのために一見や冷やかしの客が押し寄せたら常連の顧客に迷惑をかけるって言って断るらしい。ミシュランの奴らが、日本では断る店が多くてビックリしてたという。※407気をつけた方がいい。一度大変な目にあった。汚い話だけど三日間体調悪くて便秘が続いて3日目に緑色の便が出た。動物の糞にいるばい菌が原因らしいって事だった。思い当たるのは初めて連れてって貰った新大久保の鍋料理店。その日は鰻屋にも昼に行ったからどっちか断言はできないけど。鰻屋は何回も行ってるし、動物と接触する事は普段無い。ID:.OF.VImQ0▼このコメントに返信うーーーーーーーんスンドゥブおいしいのに。スンドゥブの元を買ってきて好きな具材を入れてグツグツにて最後に明太子とチーズも入れて食べるとメチャクチャ美味しいのにね東京純豆腐っていうお店がお気に入りだったんですけど青山店が無くなってから自分で作るようになった。あと海鮮縮みもめっちゃ旨い。前に六本木ヒルズの近くに妃苑っていう韓国料理のデリバリー&テイクアウトのお店があってよくデリバリーしてもらってた。おいしかったけどなー。ID:hsRkmQaD0▼このコメントに返信キムチ速報さんも同じネタやってます。中山>証拠に世界中の和食店は韓国人が多いです。[2015/2/7]>それに比べて韓国料理をしている日本人は世界中で見かけません。さん上記の店が2014年になると~◆神宮前「モランボン神宮前」~ミシュラン3年連続2つ星獲得の店で特別限定試食会[2014/10/7]【記事抜粋】今年5月から新たにご就任なさった新料理長のジョン・ホドさん。ジョン・キョンファ先生の姪御さんとして直接の指導を受け、またこの店においてはオープン当初から厨房スタッフとして働き、韓国留学も経ていよいよ独立ということだそうです。腸内の『糞』を『うまみ』と思ってるあいだは他国には理解されないよ。韓国は実は汁物が面白いと聞くけどどうなんだろ?私は食べたことがないから味に関してはなんとも言えないけど。味覚の幅の狭い白人種の作成した雑誌のことですか。生きる為のモノが正解でしょうね。日本国内でも戦争末期~戦後数十年は食べ物でわなく食べられるモノが主食の時代が有ったほどですから。等々の情報を記したパンフレットに添付した「一言」が始まりで有ることは皆さんもご存知の事でしょう。此が統べての始まりで美味しく無い店は長くわ持たないでしょ。話し長くなりましたが韓国料理じたい特殊な料理を除いて特にマズイ食べ物も少ないきわします。