身の回りにある雑草で、健康に生きるための魔女の知恵袋。日本の伝統的発酵食品である醤油、味噌、味りん、酢、日本酒などはすべて麹を使って作られる。日本の発酵食文化になくてはならない麹は、健康効果も高い。麹が作るアミノ酸が美肌を作る。肌は主にタンパク質からできていて、毎日新しく作り替えられる。アミノ酸が不足すると新陳代謝が滞り、肌の再生がうまく行われない。麹の酵素がタンパク質を分解して作り出すアミノ酸は、新しい肌を作る時に必要な栄養素であり、美肌作りには欠かせない。2、ビタミンB群で代謝をアップ麹菌が繁殖する際に、ビタミンB群がたくさん作られる。ビタミンB群は、それぞれ助け合いながら、脳や神経、皮膚などを健康に保つビタミン。代謝を助けるので、肥満防止の働きもある。体に貯めておくことができないため、毎日食事から摂取する必要がある。西東社ABOUT教師暦36年。西洋医学に頼らず、食品など、日常生活で体に良いものを摂ることによって心身ともに健康でいることについての情報を発信しています。...「春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え」の意味...シソ酒、シソジュース、シソ茶の作り方:蘇りの妙薬!...スギナ茶の簡単な作り方と効能!ミネラルの宝庫...プルーンはワイン漬けで長期間保存!貧血予防サングリア...乾燥シイタケ茶や煎じ汁でガンを予防しコレステロールを下げる!...お助けマン!ドクダミ茶、ドクダミ化粧水、ドクダミ軟膏の作り方...天然の消化液、里芋!打ち身・捻挫に里芋湿布、咳や痰にすり流し...小松菜にはカルシウムがたっぷり!栄養満点だから虫にも人気!...CONTACTご意見、ご感想、耳寄り情報お待ちしております!majomajochiebukuro@gmail.comまでメールください。chiebukuro。