どちらも美味しい野菜です。地物の栽培キノコです。先週レモンを仕入れるつもりが今週になってしまった。リモンチェッロ用です。more新タマネギあちこちの産直で新タマネギが出始めました。新タマネギと御荘カキのリングィーネ。新タマネギ、甘くて美味しい。太めのリングィーネと好相性です。唐辛子が入った方が美味しいので入れてますが、辛いのがお嫌いな方は抜けるので言ってくださいね。買って漬け込んで丁度一月程。食べられる所までは出来ました。漬け込んでアクが減れば良いのですがね。moreこんな物もちょっと贅沢に。マッシュルームのスープ・トリュフかけ。お客様からのご依頼でトリュフを散らしました。割増料金いただければアリです。moreキノコ地物のキノコが充実してきました。栽培物のキクラゲ、ナメコ、シイタケ。タリアテッレのキノコソース。地物のキノコと岡山産のマッシュルームを使ってます。その岡山産のマッシュルームのスープ。こちらもお出ししてます。moreウズラ美味しい鳥です。ウズラのソテー・ポルチーニのソース。脂が乗って美味しいですね。ポルチーニが残り少しなので、終わり次第ソースは変わります。more昨日の収穫なかなか楽しい連休を過ごさせていただきました。キクイモ、マコモタケ、ザクロ。