先輩・後輩や仲間がつながるの醸造業界で活躍する方々の「自分のお気に入りの醸造物・それにまつわる思い出」「醸造にかける想い・抱負」等を綴っていただく『いい醸!』。発表いただいた方の紹介により次回のご担当者が決まるため、意外な繋がりも見えるカモ!あなたが発表する日も遠くありません。その際はぜひ思いの丈をぶつけてください。センターで醸造した赤・白ワイン●その理由は新たに導入された製造機器類を活用して初めて醸造したワインだからです。今回、私にバトンを繋いでくださった飯島さんと知り合うきっかけとなった機会でもありました。成功裏に終えられた試験醸造ではありませんでしたが、非常に多くのことを学ぶことができました。ご紹介者・飯島様からのメッセージ高橋さんは私達の醸造の恩師です。親身になって丁寧にご指導いただき心から感謝いたしております。センターでの5年の醸造セミナーと研究試験醸造の経験を積ませていただいた事、他にも多くのご支援のおかげでここまで辿り着くことが出来ました。感謝の念に堪えません。今後とも宜しくお願い致します。●飯島様へメッセージを!この度は、ワイナリーのオープン誠におめでとうございます。この場をお借りしてお祝い申し上げます。普段の私の様子からは想像もつかないまともな話をしますが、飯島さんご夫妻のワイン醸造に対するひたむきさは、長野県内で新たにワイナリー開業を目指す多くの新規参入者の良いお手本になるものであると感心させられています。これからぶどう収穫最盛期を迎えるため、今後も休む暇のない慌ただしい日々をお過ごしになると思いますが、体調にはくれぐれもご留意されながらワイン造りに励んでください。私が何かお力になれることがありましたら喜んで協力いたしますので遠慮なくご連絡ください。今後とも何かと頼りにさせていただくことになろうかと思いますが、引き続きよろしくお願いします。センター食品技術部門で開催される行事等に関する情報を発信しています。詳細はFacebookをご覧ください。●今後の抱負や今後へ期待することまずは、県内の清酒・ワインといった酒類製造業界に貢献できるよう様々な面で自己研鑽に努めたい。現在、ほぼ飲酒の習慣がないため、嗜む程度にでも始められたらと思っています。見事に平成をジャンプしてしまったので、令和はジャンプしないようにいい人を見つけたい(最重要事項)。