熱々で甘くてホクホクの秋の味覚、おいしいのでつい食べ過ぎてしまいました。みなさんはこの秋、焼き芋を召し上がりましたか?ところで「サツマイモは太る」とはよく言われますよね。「サツマイモはヘルシーでダイエットに最適」とも聞きます。サツマイモのカロリーは標準サイズ1本(200グラム)でおよそ264kcal。これは、ごはんに換算するとお茶碗に1杯と少し程度。特段「太る食べ物」とは思えません。「太る」と言われることがあるのでしょうか。-------------------------------------------------さつまいもは太る?-------------------------------------------------さつまいもには食物繊維がたっぷり。私たちは食物繊維を消化できませんから、食べてもそのまま排出されます。体外に排出してくれるという効果があるため、ダイエットに最適なのです。「ヤラピン」と呼ばれる樹脂で、緩下剤と同様の効果があります。食べ物では唯一、さつまいもにだけ含まれているんですよ。肌荒れの解消などにも役立つのです。さつまいもの糖分は「麦芽糖」というデンプンが糖化した「甘み成分」。結果的には低カロリーといえます。-------------------------------------------------ではなぜ太ると思われているのでしょうか?-------------------------------------------------さつまいもの起源は古く、紀元前から現在の南米やメキシコといった熱帯地域でさかんに栽培されていたそうです。日本(沖縄・九州)に伝わるのは17世紀の初め頃で江戸時代には飢饉を救う作物として、全国に急速に広まります。美味しいお酒(焼酎)にすることもできる、さつまいも。滋養に富んで太ると誤解されてきたのかもしれません。さつまいもが太ると誤解されがちな要因がもうひとつ。原因はその「調理方法」にありそうです。栗(芋)きんとん...といった感じでしょうか?お気づきになりましたか?この人気の「さつまいも」メニュー、焼き芋とふかし芋以外は、どれも糖分や油脂が多くて、とっても高カロリーなのです。さつまいもの成分の95%は炭水化物。油をよく吸う食材でもありますから、これらをたくさん食べてしまうと、あっという間にカロリーオーバーになってしまうんです。さつまいもはヘルシー。調理法と食べすぎには要注意ですね。-------------------------------------------------さつまいもと栗、どっちが甘い?-------------------------------------------------日本初の「焼き芋屋さん」は、江戸時代に京都で生まれました。そのときの焼き芋の呼び名は「八里半」。して甘い焼き芋の味が、栗のようだったことから「栗(九里)には及びませんが」という洒落でついた呼び名です。京都から江戸にも焼き芋が伝わりますが駄洒落好きの江戸っ子たちによって「栗(九里)より(+四里)うまい十三里」と呼ばれるようになります。秋の焼き芋は特に美味しいことから「十三里」よりうまい「十三里半」と売り歩いた、という説もあります。甘みと粘りが特に強い「蜜芋」と呼ばれる品種がおすすめです。蜜芋の代表格が種子島産の「安納芋(あんのういも)」。上手に焼けば糖度が40度にもなる、まさに「天然のお菓子」。見た目も「はるかに」美しい、という意味で名づけられた「べにはるか」というさつまいもも要チェックです。食物繊維、ビタミン、麦芽糖すべてを多く含み、とろけるような甘さと、ヘルシーさで人気が高まりつつあります。一度食べてみれば、やみつきになってしまう甘さとうまみです。濡らした新聞紙でサツマイモをくるみ、さらにアルミホイルで包んでオーブントースターでじっくり焼くのがおすすめです。焼くことで麦芽糖が増えてさらに甘みが増しますよ。今がまさに旬の「焼き芋」。今年は食べていないなあ、という方は、ぜひ!秋の味覚を楽しんでくださいね。https://www.abist-hf.com/..................................................................................................................発行:株式会社アビストH&F..................................................................................................................ご利用ガイドお支払い方法についてクレジットカードインターネットからのご注文は、クレジットカード決済をご利用いただけます。お客様に安心してインターネットショッピングをお楽しみいただくため、SSLと呼ばれる暗号通信技術を使用しています。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、安心してご利用ください。ご利用手数料は無料です。配達員に料金をお支払いいただく方法です。「初回お試しコース」は、代引手数料が必要です。10,000円以上...432円(税込)送料について「500ml通常価格(12本入り・30本入り)」「500ml毎月1回お届けコース(定期コース)」「300ml通常価格(30本入り)」「300ml毎月1回お届けコース(定期コース)」は全国送料無料でお届けします。商品のお届けについてヤマト運輸にて商品をお届けします。お届け先によっては日本郵便を利用してお送りする場合があります。商品は熊本県菊池より、採れたての天然水に水素を入れた状態で、ご注文後、原則3営業日以内に発送させていただきます。下記の日数は目安としてお考えください。※一部の地域は、予定通りお届けできない場合があります。返品・交換についてお客様の都合による返品は開封・未開封を問わず、一切受け付けておりません。商品化までの道のり水素水・水素について阿蘇菊池についてメルマガバックナンバーご利用ガイドよくある質問お問い合わせメディア。