さやココのお菓子フランス菓子を伝えたくて、語りたくて。皆さんに少しでもお役に立てるレシピが投稿できたらなと思います。今回は基本のタルト生地です。バターは室温に戻し、柔らかくしておく。ボールにバターを入れクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。粉糖を加え混ぜ、全卵を3回に分けてその都度ホイッパーで混ぜていく。バニラオイル、塩を加え更に混ぜ合わせる。ホイッパーからカードに持ち替えて、振っておいた薄力粉、アーモンドプードルを入れる。カードでまず切るように混ぜていく。