~~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~「いちごのツブツブの正体は...?」いちごが美味しい季節ですね。一般的には高価なイメージのいちごですが、嬉しいことに価格もクリスマスの頃よりお手頃になってきました。今の時期のいちごは、お料理やお菓子などにも気軽に活用できそうです。日本ではビニールハウス栽培が盛んであるため、ご存じの通り、冬から春にかけても多く出荷されています。主な栽培時期は11月~5月くらいまでですが、出始めの時期と、ケーキに多く使われるクリスマス、年末年始のころは値段は高め。甘くておいしい品種を手頃に楽しめるようになります。いちごのつぶつぶ、実は...--------------------------------いちごはバラ科の多年草。分類上ではスイカやメロンと同じように「野菜」になるのだそうです。ところで、いちごの周辺にある「つぶつぶ」、あれを種だと思っている方も多いのでは?なんと、あのつぶつぶは「実」なんだそうです。中にさらに小さな種があるそうです。いつも食べている赤い部分は...花と茎をつなぐ根元の部分が発達した「花托(かたく)」というものなのです。種を広めるためにこのような形に発達したと言われています。このように、実に見せかけてそうではないものを「偽果(ぎか)」といいます。実は、りんごや梨も同じように偽果で、本来の実は芯の部分なんだそうです。いちごを楽しもう--------------------------------ビタミンCを、たっぷり含むいちご。みずみずしい食感とさわやかな甘みは、大人も子供も大好きですよね。いちごには、体内に発生した有害な活性酸素を撃退するポリフェノール「アントシアニン」をたっぷり含んでいます。朝食に、ほんの数粒食べるだけで、一日元気に過ごせそうですね。簡単レシピをご紹介します。★いちごの飴がけ------------------イチゴは洗ってよく乾かしておきます。グラニュー糖(約100グラム)と水(50cc)、水あめ(少量)を火にかけ、ブクブクと沸騰してきたら火からおろします。クッキングシートなどの上に置いて、固まったら完成です。飴がけというと、子供や女性の好物という印象ですがいちごの水分と酸味が、とてもさっぱりしているため、いくつでもいただけてしまいます。飴を作る時にレモン汁を少しだけたらすと、飴の透明度が増して宝石のような出来栄えになります。したお茶うけや、ディナーのあとのデザートなどにもおすすめです。★いちごのコンポート-----------------------いちご(1パック)を洗い、ヘタをとって乾かした後、グラニュー糖をたっぷりまぶし、1時間ほどおいておきます。水(400cc)、グラニュー糖(150グラム)、レモン汁(好みで1/2個程度)を火にかけ、沸騰させます。冷まして冷蔵庫で冷やします。何日か保存したい場合は10分ほど中火~弱火で煮詰め、お好みの状態になったら火を止めましょう。長く煮るほど、ジャムのようになっていきますよ。https://www.abist-hf.com/..................................................................................................................発行:株式会社アビストH&F..................................................................................................................ご利用ガイドお支払い方法についてクレジットカードインターネットからのご注文は、クレジットカード決済をご利用いただけます。お客様に安心してインターネットショッピングをお楽しみいただくため、SSLと呼ばれる暗号通信技術を使用しています。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、安心してご利用ください。ご利用手数料は無料です。配達員に料金をお支払いいただく方法です。「初回お試しコース」は、代引手数料が必要です。10,000円以上...432円(税込)送料について「500ml通常価格(12本入り・30本入り)」「500ml毎月1回お届けコース(定期コース)」「300ml通常価格(30本入り)」「300ml毎月1回お届けコース(定期コース)」は全国送料無料でお届けします。商品のお届けについてヤマト運輸にて商品をお届けします。お届け先によっては日本郵便を利用してお送りする場合があります。商品は熊本県菊池より、採れたての天然水に水素を入れた状態で、ご注文後、原則3営業日以内に発送させていただきます。下記の日数は目安としてお考えください。※一部の地域は、予定通りお届けできない場合があります。返品・交換についてお客様の都合による返品は開封・未開封を問わず、一切受け付けておりません。商品化までの道のり水素水・水素について阿蘇菊池についてメルマガバックナンバーご利用ガイドよくある質問お問い合わせメディア。