ホテルや結婚式場で料理長を務め、コース料理からウエディングケーキまで全てのプロデュースを行う。カフェショコラをオープン。Chocolatをオープンしました。16席という小さな空間ですが僕のこだわりをたくさん詰め込みました。都会のフレンチレストランのかしこまった感じとは違う、田舎ならではの暖かで家庭的な雰囲気でお客様をお出迎え致します。僕が生まれ育った青森の農家から直接仕入れる野菜や果物などを使いながら、思い出に残る料理とデザートを楽しんで頂きたいと思います。Chocolteを加えて頂ければとてもうれしいです。