作り方ブランパンでチーズ月見バーガーを作ってみました。大さじ2・ウスターソース作り方1.バンズの材料を全てホームベーカリーのパンケースに入れ、生地モードをオン。2.生地ができたらガス抜きをし、9等分にし、濡れた布巾をかぶせて10分休ませる。3.オーブンを40度に予熱する。4.生地をもう一度丸め直し、オーブンの発酵機能で30分発酵させる。5.発酵している間に、玉ねぎをみじん切りし、パティ用の材料を全て混ぜ合わせる。玉ねぎはシャキシャキ感を出すために敢えて生のものを使う。卵の黄身を少しだけ別の容器に移しておく。(バンズのツヤ出し用)ハンバーガーの要領で丸めて平たくしたら冷蔵庫に入れておく。6.マヨネーズ(我が家は最近リアルマヨネーズにハマってる)とトマトペーストを混ぜ合わせ、お好みで胡椒を挽く。7.レタスは洗って水分を取り、扱いやすい大きさにちぎっておく。8.アルミホイルで目玉焼き用の容器を作る。私はリアルマヨネーズのフタを活用している。9.アルミホイルの器に卵を割りいれ、黄身に軽く穴を開ける。10.フライパンにアルミホイルごと卵を入れ、水を半量入れて熱する。沸騰してきたらフタをし、ちょうど良い硬さになるまで熱を入れる。11.バンズの発酵が終わったら、230度に予熱する。12.その間に5で別にしておいた卵の黄身を塗り、ゴマをふりかける。13.オーブンを220度に設定し直し、10〜12分焼く。(我が家のガスオーブンでは12分だと少し焦げてしまう。)14.フライパンに油をひき、パティを焼く。最後にひっくり返したらすぐにチーズをのせ、フタをして溶かす。15.肉汁とウスターソースを混ぜて軽く熱する。アットトリップお問い合わせこのサイトについてサイトマップSNS。