ブログgoencafeおはようございます!昨日は1日お休み頂いておりました。ご来店予定だったお客様大変申し訳ありません。本日から通常営業に戻ります。今朝は、やっと秋の気配がしだして大敵の「蚊」が少なくなってきたので、久しぶりに畑に出ました(*’ω’*)雑草も適度に枯れてくれていて引っこ抜きやすく、早朝から4時間程やったら結構綺麗になりました(/ω\)初物として、土の中で無事に育ってくれていたミョウガと菊芋、そして丘わかめを本日はプレートメニューで使用しました。したら、なかなか生の状態では販売されていないのでたぶん食べたことのない方が多いであろう「アピオス」が採れると思います♪インディアンの主食で非常に栄養価の高い「芋」なのですが、栗のような甘さがして非常においしいです。寒冷地で元気に育ち、青森での生産が盛んです。́艸`)土から掘り起こすと1日たたずに干からび始めるので、生の状態で流通に乗せることは困難で、大抵は茹でたものが真空パックの冷凍品として販売されています。他では中々味わえない食材です。その内、掘り起こします。その内・・・というのは、今日は無理で。́-ω-`)太ももが痛すぎて、イスに座るのも落としたものをしゃがんで取るのも一苦労です。これから冬野菜の作付をスタートさせるのでしっかりしないと!さて、明日木曜日は店頭にて野菜の販売会が行われます。結衣の屋さんという八百屋さんにお店の一角をお貸しして販売をして頂いております。時間は15時~18時までの3時間のみ。大粒の品種おおまさり。柔らかく甘みもあります。甘くてしっとりのとうやです。細めですが、徐々に甘味が出てきました。爆裂種という品種のコーンをよく乾燥させたもの。Reserved.Top。