ラーメン屋さんをしていた母はいつも忙しくて、平日になにか手の込んだものを作ってもらった記憶はあまりなくて、本当にずっとラーメンでした。おやつもラーメンで、もう食べ過ぎちゃって。ラーメンは今はあまり食べないですね(笑)。母のお店では、かた焼きそばが一番高いんです。私が「食べたい」って母に言ったら「二十歳になったら」って言われました。それが、食べてないんです。息子たちは食べさせてもらってます。孫には甘いんですよね(笑)子供はパリパリの麺が好きなので、家でもかた焼きそばは良く作ります。実はフライパンで簡単にできちゃうんですよ。あるんですけど、例えば「包まないシュウマイ」とか。シュウマイって、普通は一個ずつ包むじゃないですか。このシュウマイは、ひき肉を全部フライパンに乗せて、その上に餃子の皮をどんどんと乗せるだけ。今はたくさんのかたが作っていますが、たぶん私が最初に思い付いたと思います(笑)*みきママさんオリジナル「包まないシュウマイ」みきママ『ビフォーアフター。』10月2日(土)の晩御飯は・・・はる兄「シュウマイが食べたい!!」ってさ。一個一個包むのは面倒くさくて(笑)。シュウマイ大好きなんですけれど、子どもによく「5分で作って」とか言われるんです。外から帰ってくると、子どもはもうおなかペコペコ。「何食べたい?」って私が言ったら、「シュウマイ、今!」みたいな。包まないシュウマイなら8分で出来ます。超速ですね!そういう時、冷凍のシュウマイもありますが、チンするのではなくて、みきママさんは、工夫して自分でお料理される。冷凍も早いですけれど、量が足りないんです。食べたいじゃないですか。私は23歳で結婚して、しかも当時は新入社員だったから、そのときはもう本当にお金がなくて困っていたんです。スーパーで買い物しようにも、じゅうぶんなお金がない。それでもいっぱい食べられるようにしたいなと思うと、自然と手作りになりますよね。ちなみに、みきママさんは、料理学校に行ったのではなくて、お料理は自分で勉強されたんですよね。結婚するまで、料理はまったく出来なかったです。おっしゃるとおり、図書館で勉強しました。図書館にはレシピ本がいっぱいあったので、本のレシピを書いて、覚えて、実際に作ってみたら、めちゃ美味しいと思ったんですね。それで、自分の作った料理をノートに貯めていったら、量が増えていって、それが今の活動につながっていきました。お金がなくて困っていたことをプラスに変えて、みきママさんの今があるのですね。(続く)みきママ(藤原美樹)主婦歴14年のおうち料理研究家。夫と長男(はる兄)、次男(れんちび)、長女(あんちゃん)の5人家族。自身のブログ「藤原家の毎日家ごはん。」が、1日平均150万アクセスを誇る。「藤原さんちの毎日ごはん」(主婦と生活社刊)、「みきままのフライパンでできるめちゃうま!レシピ」(扶桑社刊)などのレシピ本は累計200万部を突破。2015年に開始したYouTubeはチャンネル登録数が31万人を超え、2016年に開始したインスタグラムはフォロワー数が16万人を超えるなど、ファンはますます増えている。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。編集者時代、1000人を超える「成功者」を取材。その後、斎藤一人氏の本の編集協力を経て、エッセイストとして独立。毎日更新しているブログが1日平均30万アクセスを集め、アメーバ人気ブログランキング「占い・スピリチュアル部門」で1位を獲得。すごい!金運の引き寄せ方』(PHP研究所)などがある。