Gourmetカキガールの壬生茜(No.073)です。以前、グルメ会をした際にメンバーから「ここ、良かったから行ってみて!」と教えてもらい、訪問した焼肉店。外観からインパクトがあり、筆で力強く書かれた看板からお肉(特にタン!!)への気合いを感じます。店内は清潔感があり、脂の匂いや煙を感じません。日本庭園のような内装、席の一部はやぐらのようなデザインになっていたりと、とても凝っています。生肉が大好きなので牛タン刺し(1,200円)、和牛タンユッケ(1,500円)、神戸ビーフのユッケ(1,500円)と3種類もオーダーしてしまいました!まずはタン刺しが登場。歯切れの良い食感でスルスルと口の中に収まってしまいました(笑)。神戸ビーフのユッケはローストビーフにしたものを刻んでユッケに。絶品!うる寅ルビーとは?!お店オリジナルの人気商品と書かれた「うる寅ルビー」(1粒180円)。たいそうな名前が付いているんだ!と気になり、注文してみました。南高梅の甘酸っぱさとキムチの相性が抜群。お肉の途中につまんだり、お酒のおつまみとしても最高です。気に入りすぎておかわりするほどでした。出汁で食べる焼肉初体験!神戸牛の豪華盛り合わせ。1頭舟盛り(2人前10,500円)を注文。お肉の登場に思わず、おー!と声を上がり、ボルテージは最高潮に。写真では伝えきれないほどのインパクトがあります。希少部位8種類が少しずついただます。タンと炙り焼きのお肉はスタッフの方が焼いてくれました。お店の推しのタンは刺し身も美味しかったけど、焼いたのも美味しい〜(^^)。スタッフさんの焼き方が本当に上手で絶妙でした。これが珍しいのですが、日高昆布とあさりで取ったお出汁でいただくスタイルなんです。焼肉をお出汁でいただくのは初めてでしたが、これいい!!年齢を重ねるにつれて、味の濃いものが辛くなりつつある今日この頃。すごくさっぱりいただけるし、お肉の甘みや香りを感じられるのです。いろんなお肉を食べ比べして大満足でした!食中毒被害0!!安心安全な生牡蠣。カキガールなのにお肉の話ばかりになってしまいましたが、ここで牡蠣登場です(笑)。瀬戸内海と清流が育てた健康的な牡蠣は身入りがしっかりしていて粒も大きいから食べ応えあり。牡蠣の風味が豊かで口いっぱいに幸せが広がります。お肉はもちろん美味しいのですがさっぱりしたい時に、お口直しの生牡蠣なんていかがでしょうか?(笑)しかし、数量限定で私が注文をした時には残り1個でした。焼肉店の意地を見せつけるかのようなお肉比率の高さに驚きます。お肉は牛すじで柔らかく煮込まれ、バクバクと食がすすむ旨さでした。【実験】焼き牡蠣に合う意外なトッピング、2位はチーズ。六本木のカキバー「オイスター&ワイン・シーズン」で絶頂体験。