Web世界文化社がお届けするプロが選んだ食の情報。長い連休中はおいしい誘惑がいっぱい。休みが明け、食べ過ぎてしまったと後悔の念に駆られたものの、すぐには食べる量を減らせない。そんなジレンマを抱えるあなたにお勧めする本日の料理は、ラム肉のグリルです。やせたい人が肉を食べても、いいんです。小さじ1/3こしょう少々ローズマリー2本オリーブオイル大さじ1※オーブンを180°Cに熱しておく。作り方1ボウルに材料を全部入れて混ぜ、10分おいてマリネする。前日に行って、冷蔵庫で1晩おいてもよい。2天板にオーブンシートかアルミ箔を敷いて1をのせ、オーブンで20分焼き、彩りよく盛る。Advice体脂肪の燃焼を助けるL-カルニチンをたっぷり含むラム肉。骨付きなら、見た目のボリューム感が出て、しかもおしゃれな一皿に。保存の目安は冷蔵で2~3日。2011年、52歳のときに食を楽しむ独自の食事法を始め、1年後には26キロ減の47キロに。その後、リバウンドもなく、炭水化物の制限をゆるめても太りにくい体質と健康をキープ。忙しい人でも苦にならずに作れる簡単レシピが好評。自身の経験をもとにした料理書を多数刊行、多くの読者に支持されている。やせたい人の肉レシピ「やせたいから肉はガマン...」そんな悩みにこたえる1冊。沢野ひとし茹で野菜あなたにオススメの記事はこちら【コラム】今さら聞けないイタリアンの基本。【コラム】恵方巻きは中巻きサイズがおすすめ。和菓子のプロに教わる、粒あんの作り方。