大将が生地を台に叩き付ける音だった。店の片隅で麺を打つ大将。両手で生地を持ち、上下にフワフワさせている。「バァァァーン!」台に叩き付ける。先に『ちゃんぽん』がきた。それから『半チャーハン』がきた。相変わらず独特の色をしたスープ。香りが湯気とともに漂ってくる。豚骨スープだと聞いたが、よくある豚骨スープと違う香りがする。麺も相変わらず独特の手打ち麺だが、以前より太さは揃っている気もする。それでも中には極太の麺や細い麺も入っている。モチモチした食感なんかはラーメンというよりも、うどんを食べる感覚に近い。太い麺と細い麺で、また感じが違って、一杯の中に多面性がある。同じ人でも、見る人、見る面によって異なった印象を受けるのと似たようなものなのかもしれない。『とがの』はラーメンを通じて教えてくれているのだ。人の一面だけを見て判断してはいけない。一面だけを見ていると、いかがわしい羽毛布団を買わされるぞ。怪しい口座に振り込みたくなっちゃうぞ、と。他人の本質を見極めるのって難しいんだよな、と、チャーハンを放り込む。味の付いた半チャーハン。筋肉質の男って感じがする。嬉しいサラダ付き!)(やきそばも、もちろん手打ち麺で、オイスターソース?が結構効いていた)食べているとなかなか身体が温まってきた。強めにかかっている冷房で何とか発汗が抑えられている感じだ。<高校球児は偉いねぇ。こんな暑い中、野球をして>昼下がりのお婆ちゃんみたいに目を細めた。テレビの中ではまだ、白いユニフォームを着たオーバーハンドのピッチャーが白球を投げ込んでいる。<うどんみたいやと思ったけど、やっぱりラーメンか...でも普通のラーメンとも、また違うもんなぁ>食べれば食べるほど、わからなくなってきていた。普通のラーメンではないのだ。<まぁ...『純手打ちラーメンとがの』っていう食べ物ながやろね>スープを飲むと喉の奥から豚骨の香りがしてきて、「僕は豚だ、ブー」と言っていた。とがの(高知県高知市本町2-5-13)営業時間/11:00~15:00、17:30~22:30定休日/年末年始のみ駐車場/店の隣の5番と6番facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます生姜農家の野望Onlinefacebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。はりまや店がランチ営業を開始!ここからの場所と営業時間や定休日の解説と焼肉ランチを実食レポート。高知市朝倉にオープンしたラーメンの新店を徹底解説!2020年1月22日!高知市朝倉にラーメンの新店「拉麺一方」がオープン!一方(いっぽう)の場所とメニューや営業時間を解説してラーメンを実食レポート。旬家本店(じゅんや)-高知市の居酒屋さんのランチが圧倒的おすすめリーズナブルな価格でランチがいただける高知市大川筋の居酒屋さん旬家の場所とメニューの解説とランチの実食レポート。(いっぽう)のオープン日と店舗情報ほか、一方で提供される西山製麺を使用したラーメンの概要を徹底解説。sushibar(ダヨシスシバー)おいしい麻婆豆腐をご紹介。ランチ予約、食べログからのディナー予約で受けられる各種特典についても徹底解説。高知市横浜におしゃれランチの民家カフェが新店オープン高知市にオープンした新店カフェ、衣ヶ島食堂(きぬがしましょくどう)の場所とメニューやランチを実食レポート。営業時間や定休日もご紹介。民家を改装したおしゃれなカフェでデートにおすすめです。人気の生そうめん屋さん「めんめん」の生素麺を通販でお取り寄せした結果と実食レポート。乾麺のそうめんと生そうめんの違いも解説します。北海道産小麦の「キタノカオリ」と「はるゆたか」をブレンドした国産小麦100%の生そうめんです。大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。