上野アメ横で創業60年・豆・乾物の専門店・松葉屋です。最高級の北海道産の日高昆布を激安販売中です。ログイン買い物かごカートに商品がありません。下記商品リストからご希望の商品をお選びください。多く、用途も広い昆布で日高地方の沿岸から襟裳岬を経て様似、三石・浦河に至るまで幅広く産し、干し場に恵まれた昆布です。繊維質が柔らかく、煮あがりの早いところから早煮昆布としてまた、昆布巻き・煮物・佃煮など様々なお料理に使えるオールマイティーな昆布です。利尻昆布の出汁はどうやってとるの?昆布は水洗いせずに濡れ布巾などで軽く拭きとり、水の段階から昆布を鍋に入れて火をかけ沸騰直前に引き上げるのがコツです。時間に余裕のあれば、昆布を水に浸して一晩置いてから使用します。出汁の出としては、沸騰させるのではなく水につけておいた方がよく出汁が出ます。よい昆布ってどんな昆布?よい昆布は、よく乾燥していて肉厚で香りがよいものです。色は緑がかった褐色で艷やかものがよいと言われています。昆布の表面についてる白い粉ってなに?昆布の表面についてる白い粉はけして汚れや古いからではありません。マンニットといううま味成分で炭水化物の一種です。昆布で刺身しょう油を作ってみよう昆布を適当な大きさに切り、表面を昆布の色が少し変わる程度軽く焼いてしょう油に浸けておきます。広口の小瓶にしょう油を入れて焼き、昆布をひと切れ入れておくだけで、しょう油に昆布独特のまろやかさが出て大変美味しいしょう油に仕上がります。避けて保管してください。下記のお支払方法からお選びください。お受け取りの際に、配送業者にお支払いください。※代引き手数料はお客様のご負担となります。指定銀行へご入金ください。※振込手数料はお客様のご負担となります。※商品はご入金確認後の発送となります。※5日を過ぎてお振込みが確認できない場合は、ご注文をキャンセルさせていただきます。※合計重量が10�以上の場合、10�毎に200円を送料に加算させていただきます。ご注文後に送料を調整し、ご連絡を差し上げます。※日曜・祝日は発送をお休みいたします。翌営業日に発送します。※在庫状況によっては、この限りではありません。即日、または翌営業日に発送します。※在庫状況によっては、この限りではありません。<日時指定>※お届けの日時指定は、お選びいただけません。※100サイズを超えるお荷物は、日曜・祝日のお届けができません。平日にお届けいたします。※代金引換でのお支払い、お届けの日付指定はご利用いただけません。※紛失や破損、遅延の補償はございません。※配送は【メール便対応】の商品に限ります。対象外の場合、メール便は選択できません。※1〜3日中にお届けいたします。お届けはポスト投函になります。※複数のご注文の場合は1枚ずつメール便で発送し、宅配便での送料を超えた時点で宅配便での発送に変更いたします。対象外商品とご注文いただいた場合は、宅配便で発送いたします。<長期不在>発送した商品は、運送会社にて、出荷日から一週間以上の保管ができません。一週間以上、受け取りいただけませんと商品は自動返送されますので、予めご了承ください。商品について※在庫管理には万全を期しておりますが、入れ違いで完売となる場合がございます。※モニターによって色等の見え方が異なる場合があります。返品・交換について商品には万全を期しておりますが、万が一、商品に不備がございましたら、商品到着後7日間以内にご連絡ください。早急に対応させていただきます。上野アメ横にて、創業60年の歴史を持つ老舗(豆・乾物)専門店松葉屋ですが、初代から受け継いできた伝統ある店舗を守りながら、時代の流れと共に、インターネットショップを開店する運びとなりました。松葉屋三代目(ネット店長)自称イケメン永井康介(まめお)です。若輩ものですが良い品をより安くをモットーに父親・母親と三人で一生懸命、がんばっていきますのでよろしくお願いいたします。