皆さんはプリンが好きですか?甘いプリンにカラメル、日本でもおなじみのスイーツですね。こちら、ブラジルにも勿論プリンはあります。ブラジルのプリンは日本とは一味もふた味も違います。1)ブラジルのプリンは、コンデンスミルクを使うのが特徴であり、日本のものより何倍も濃厚です。甘いのも特徴の一つではありますが、しつこい嫌な甘さではありません。2)大きなドーナツ型です。日本でプリンといえば、小さなカップに入っていることが殆どだと思いますが、ブラジルのプリンは、直径17センチ~20センチほどの大きなドーナツ型です。食べるときに切りわけます。今回は、そんなブラジル版プリンの作り方についてです。Pereiraさんのチャンネルのブラジル版プリンのレシピをご紹介します。Tataさんのレシピで作るブラジルプリンは、濃厚でありながら滑らかです。ブラジルプリンの作り方動画は、他にもたくさんありますが、このレシピは「濃厚+滑らか」であり、一番日本人の舌に合うと思っています。日本で手に入る材料で作ることができるので、日本の普通のプリンに飽きた方は、ぜひ挑戦してみてください。砂糖-260グラム水ー240ml作り方(カラメル部分)1、砂糖をフライパンに入れ、弱火にかける。砂糖をフライパンに入れ、弱火にかけて、焦げ付かないように、液体状になるまで混ぜます。1に水をいれ、とろみがつくまで混ぜる1に水をいれ、かき混ぜながら、泡がぶくぶく立つまでまぜます。とろみがつけばOKです。3、2をシフォン型に流しいれて、おいておきます。作り方(プリン部分)4、ミキサーに卵、コンデンスミルク、牛乳をいれてまぜる2分間ほど、ミキサーにかけます。5、4を先ほどカラメルをいれたシフォン型にながしいれるパットの上に、先ほどカラメルをいれたシフォン型をのせます。そのシフォン型のなかに、4をながしこみます。6、シフォン型にアルミ箔をかぶせる7、オーブンとお湯の準備をするオーブンを180度にあたためはじめ、その間にパットにいれるお湯を準備します。8、オーブンで1時間半焼く180度になったら、オーブンにパットごとシフォン型をいれます。パットの周りに7で準備したお湯をながしこみます。約1時間半ほど焼きます。9、オーブンからとりだし、粗熱をとる。焼きあがって粗熱がとれたら、プリンのまわりをナイフ等でシフォン型からはずしていきます10、シフォン型にお皿をかぶせひっくりかえすできあがり!まとめコンデンスミルクで作るプリンは、本当に濃厚で美味しいです。今回ご紹介したTataさんのレシピは、コンデンスミルクと牛乳の比率がばっちりで、口当たりがとても滑らかです。一度動画を見て、ぜひ挑戦してみてください。「濃厚」ってこういう事をいうのか!と新しい発見があると思いますよ。05:32Tweet関連記事2020-01-15【ブラジルでTKGを食べる】卵かけごはんを海外で食べる4つのポイントブラジルでもTKGが食べたい!生卵を食べる習慣がない国で、...2019-10-30【脳天突き抜ける甘さx美味さ】ブラジル国民的スイーツ・キンジン【一度食べたらくせになる!】ブラジルの国民的スイーツ・キンジンを知っていますか?卵黄+...2019-09-19【ブラジル移住・長期滞在】ブラジルでストレスを感じる10のこと【殺人シャワーって知ってる?】ブラジルに移住して早8年。日本で大ブームのタピオカ。ブラジルでは定番の食べ物です。»プロフィール名前:パパガイオブラジル南部在住。人生の半分以上が海外ぐらし。趣味は語学学習と旅行。(2)このブログについてブログのご紹介お問い合わせプライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。