ENGLISHトロリとしたみそ味の、和風の炒めもの。ご飯のおかずによし、酒の肴によしの便利なおかずです。スルメイカは軟骨を抜いてワタを引き出し、きれいに洗う。水けをふいて2cmの輪切りにする。足は吸盤を取って食べやすく切り分ける。グリーンアスパラガスは根元を2cmほど切り落とし、下部の皮をむき、3cm長さに切る。グリーンピースはゆでておく。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ショウガを炒める。香りがでてきたらグリーンアスパラガスを炒め、続いてイカとグリーンピースを加えて手早く炒める。合わせ調味料を鍋肌を伝わせて入れ、強火でからめて仕上げる。info@miso-ishikawaken.jp。