香りもたって美味しくなるんです。したぬめりと歯ごたえで絶品ですよ!食べ方のオススメはいたってシンプル!マヨネーズをつける、和えるだけ。私は豆板醤とマヨネーズを合わせたもので食べるのも好きです!是非試してみてくださいね!こごみの栄養は?くるくる巻いて可愛らしい見た目のこごみ。山菜ってこんな独特の形をしているからか栄養があるのかいまいちよく分からないですよね・・・?美味しいけどあんまり栄養はないのかな〜なんて思っていたんですけど、これが大間違い...!!こごみさんごめんなさい。実は亜鉛やカルシウムなどのミネラル類。ビタミンCやビタミンB群などのビタミン類が豊富に含まれているんです。現代人は亜鉛やカルシウムの摂取が少ないので嬉しいですよね!亜鉛が不足すると子供は成長障害。大人は味覚障害や脱毛症など困った症状になりますからね。キレイを目指す女性にとって亜鉛不足は大敵、肌荒れや爪の劣化に繋がっちゃいます。ビタミンやミネラルが豊富なこごみですが、エネルギーになる物質、つまりカロリーは非常に少ないです。なんと一本1kcal!びっくりするほどの低カロリーです。これからもりもり動くぞ〜〜!って時には向きませんね(笑)しかし!ダイエットには最高!それでいてミネラルやビタミンを摂取できるので言うことなしですね!採る時の注意点!ここまで読んでくださった方はこごみが食べたくなってるのではないでしょうか??で、山菜採りに行っちゃお〜なんて方にいくつか注意点を。こごみは湿地帯や河川敷によく生えています。こんな感じ↓ガーデニングで植えている方もよくいらっしゃいますね。次の年に生えなくなることがあります。採りにくる方や来年のために一度に沢山採らずに、いくつかの株から分けて採取しましょう!また山菜採り全般に言えるマナーなんですが、”山菜は自分が食べる分だけを採る”のが基本です。お裾わけのためにたくさん採っていくのは実は良くないんです。相手の方の私有地で採れたものだったり栽培されたものだったりします。山菜採りに行った時は自分たちの分だけにしましょう。山菜は山の動物たちにとっても大事な食料です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。