芋焼酎の炭酸割りの提案をはじめ、独自の原料や製法、技術を用いたニュータイプの芋焼酎が続々と誕生するなど、各メーカーは需要開拓のための様々な取り組みを進めている。それらは一定の効果も出ているが、本格焼酎市場の不振は続いており、プラスに反転するまでには至っていない。発表した2019年1~5月の本格焼酎の出荷数量は、前年比2.6%減の16万2436KLと、マイナス基調で推移している。前年の同期間が7.3%減だったことを考えると復調傾向にはあるが、引き続き、高齢化や若年層のアルコール離れ、RTDの伸長などの影響で、市場全体では低調と言わざるを得ない。原料別ではさつまいものみ0.3%増で前年超えを維持。麦は4.7%減、米は4.4%減と低迷している。主要県別では、宮崎のみ2.4%増とプラスを維持している。芋焼酎「木挽BLUE」が好調な雲海酒造(宮崎市)の伸長分と、2期連続で前年割れとなったトップメーカー霧島酒造(都城市)の数字が戻ってきているためと推定される。宮崎に次ぐボリュームの鹿児島は6.5%減となっている。県内の主要メーカーからも、マイナスで推移しているという声が多かった。大分も3.5%減と市場平均並みに低調な推移となっている。各社の取り組みの中でも、業務用市場の攻め方には工夫がみられる。薩摩酒造(鹿児島県枕崎市)は関西から関東にも販売範囲を広げた業務用限定の麦焼酎「神の河Black」を「神の河」のワンランク上のグレード商品として位置づけ、提案を進めている。順調で、本格焼酎の登竜門である福岡の通の人に認められ、予想以上の実績となっているという。高橋酒造(熊本県人吉市)は米焼酎「金しろ」(謹醸しろ)が前年並みを維持し、同じく米焼酎の「銀しろ」(吟麗しろ)がプラスで推移するなど好調であり、「地元熊本で3年前から開始した業務用での金しろハイボール(キンハイ)と銀しろハイボール(ギンハイ)のメニュー化キャンペーンが徐々に浸透してきた」とする。昨年からは福岡でもスタートしている。雲海酒造は3月から芋焼酎「木挽BLUE」の720ml瓶をラインアップに追加した。サイズや価格帯に選択肢が増えたことで、ナイト系店舗などへの提案の幅が拡がると期待を寄せる。関する全ての情報が分かる日刊の専門紙2006年9月に酒販免許が実質自由化されたことはご存知でしょうか。お酒を購入する場所は「酒屋」からスーパーやコンビニに変わりました。いま、売場だけでなくメーカーや卸売業者など酒類業界にも変革の波が一気におしよせています。ビールメーカーはオープンプライスを導入したり、同業他社にM&Aを仕掛けたりと「横並び」と言われた業界構造が音を立てて崩れています。末端小売6兆円という巨大な飲酒市場をめぐってビジネスに勝ち抜くためには日々の新鮮な情報が欠かせません。情報力が企業の業績に直結する時代に、酒類業界のスタンダード紙である酒類飲料日報の購読を是非お奨めいたします。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。