料理に取り組む姿勢になると、正に雲泥の差。普通は、旨い料理を作りたいかが先に来て、評価なんてのは後に来る。韓国料理には、その理想さえ見受けられないのだ。旨ければ良いでは、永遠に評価されない。旨いのか、どうすれば旨くなるのか、これ以上旨くならないのか、これらの思考を繰り返し、技を磨いて、相手に礼を尽くし、初めて料理は旨くなる。精進を繰り返すしかないのだ。努力してくださいでは、旨い物は食えないぞ。※8中山はもう和田さんに成りすましてコメント書くのやめたの?他人に成りすましてコメントするなんていかにも朝鮮人らしいなあって思ったよ。自分の習性を偽らず成りすまししなよ。そのほうが朝鮮人らしいよ。韓国料理は美味しいのもあるんだろうけど、大概汚い。ミシュランとか気になって仕方ないんだろうけど。ランクインしないのは韓国だから。結論のない記事だなと思ったら、結論書くと総批判受けそうな内容だからなのか。子供の頃にとんちゃんを食べました。街金なら利払いだけでも大変でしょうね。韓国の飲食店で料理を注文すると、注文していない副菜もたくさん付いて来るそうですね、一見サービスが良さそうだし、韓国人も自慢してるようですが、食い残しの使い回しで....アカン、気分悪くなって来よった。ID:PSsjaN.S0▼このコメントに返信*84中山チンカス多少じゃないんだ、これが。別に朝鮮料理を否定する訳ではないが、どれも口にあわないんだよなぁ。サムゲタンとかニワトリに謝罪したくなるよ。美味しく食べてあげられなくてご免なさい、って。ID:HdSriWKO0▼このコメントに返信>野次馬さん今日の"親方シリーズ"楽しく読ませていただきました。食品のリサイクルって響きが凄い...。知波魂さんもともと旦那さんの仕事か何かで日本に来て、10年近く住まれてたみたいです。韓国料理だけが対象じゃなく、世界の料理店の評価だから。本が作れないということは、1次選考対象に該当するお店が先ずは少ないんだと思います。韓国料理に関しては、先ず辛いという印象を取り除かないと先に進めないと思いますよ。昔南朝鮮で仕事をしていた時み仕事の合間に繁華街に連れて行ってもらってたんだけど、離乳食くらいの赤ちゃんにキムチ食わしてるの見て引いたわwww相変わらずランキング乞食ご立派ですがな。そら西洋人が査定したなら先ずランキングには登らないだろうな。犬食うんだぜ、犬だよ犬。※110それじゃないですね。その刺さってる魚を海苔巻きの海苔みたいにご飯に巻いたやつだった。署名してくれた皆様ありがとうございました。同市のコーリガン市長が像設置の判断を当面保留する決断をしたことが分かった。地元日系住民らの反対が奏功した形だ。コーリガン市長は15日に発表した声明で、「(韓国側からの)提案を検討する初期段階で、情報収集したり、住民らの意見を聞いたりした結果、地元の日系カナダ人社会などにおいて懸念が生じる可能性があることに気づいた」とし、現状のままでは設置計画を進めないことを表明した。今後については、「日系と韓国系の双方が納得する提案がなされれば、そのとき検討する」と含みを持たせた。韓国側からの提案が表面化して以降、日系住民側は直筆の反対署名を少なくとも500人分以上集め、市に提出。このほか、インターネットで1万3千人分以上の反対署名が集まった。市や公園管理当局に現地の日系人らが反対理由を直接説明したほか、米国の日系人らも反対の手紙を送るなどしていた。韓国キムチからは大腸菌が検出される。それは韓国人がウンコをした後に手を洗わないで調理している証拠である。大腸菌と同時に、検出できないほど少数で発病するノロ・ロタ・赤痢・コレラも混入する。ミシュランよりまず、ウンコの入っていないキムチを開発するのが先である。あー、無理ですかそうですか。ID:43MgPQDh0▼このコメントに返信カナダの慰安婦像の設置、市長に事実上拒否されたみたいですよ。ID:iEMqbPVL0▼このコメントに返信>平均調理時間で最下位になった誇らしい国。キムチを切って食卓に出すだけなら時間はかからないですよね〜。ホルホル(調理時間と美味しさは関係無いけれどね。食は信頼だと思います。韓国料理は二度と食べたくありません。ID:UhpGKNWn0▼このコメントに返信いつも思うけどたかだか36年間の日帝統治で命脈が切られた料理とか、ちょっと意味が分からない。日本は「自家製酒」は禁止したけど、韓国料理を作るなとは言ってない。それとも日帝が禁止しなきゃならないほど、衛生的に問題のある料理を正当化してるの?何でもかんでも日本のせいにするのは止めて欲しい。評価は味だけじゃないからね。店の雰囲気や接客態度なども含まれる。いう意味じゃ韓国は無理じゃね!?日本の韓国料理店に昔行ったけど、女店員は呼んでも無視。歴史についても、この位冷静に認識出来れば、多少はまともな国になるような気がするが、出来ないから今があるんだね。世界で3番目にマグロ漁獲量が多い韓国の遠洋漁船は主に南太平洋で操業している。漁船は巻き網を使用したり金属筒を海に投げておく。海のまん中に浮遊物が浮いていれば小さな魚が集まる。捕食者から自身を保護できる避難所と考えるからだ。小さな魚が集まれば、これを食べるためにマグロのような大きな魚も集まる。この時から漁船は網を設置し、本格的なマグロ漁を始める。Device)と呼ばれる。特別な材質・形があるわけではないが、時には位置追跡装置まで付着する先端FADもある。問題はFADを使用すれば同時に集まったイルカ・サメ・海亀まで網にかかるという点だ。(WCPFC)で、韓国など参加国がFAD使用禁止期間を年間3カ月から4カ月(7-10月)に増やすことで合意したのもこのためだ。FADをほとんど使用しない先進国の漁船とは違い、韓国漁船は禁止期間のみ自制するだけで、残りの期間にはFADを使用してマグロを乱獲するという批判が出ている。国際環境団体グリーンピースのソウル事務所は9日、報告書を出し、「東遠・思潮・オトゥギなど韓国のツナ缶製造会社にマグロを供給する遠洋漁船がFADを使用し、マグロ乱獲を続けている」と明らかにした。グリーンピース側はFADを使用すれば、10缶分量のマグロを漁獲する度に1缶分の他の海洋生物も犠牲になると説明した。FADは「死の罠」ということだ。ID:s9HDPbCW0▼このコメントに返信>韓国料理を知らないからだ。※118記憶を頼りに探してたら見つけた。http://livedoor.blogimg.jp/greatprc-you1/imgs/0/b/0bfda508.jpg何なんすかねこれ。韓国のことをあまり知らない頃ソウルに旅行に行った時(ツアー料金に食事付き)鍋物料理の中身がほぼ原形を留めたものが入っていないグチャグチャの物だったのに衝撃を受けたのを憶えてる。あれ、やっぱり残飯だったんだ~食べなくて良かった。・韓国文化も悪くありません。世の中にはもっと優れた文化、民族も多いということです。共感6非共感5この意見にとても嬉しく思いました。今はまだできないけど、もっと世界に認められる勧告料理の文化を作り、人々に楽しんでもらいたいという考えに発展できれば更に良いですね。日本は昔は電化製品の評価はひどいものでした。技術が未熟のため、安かろう悪かろうが世界の認識でした。ものづくり精神から既にある製品の熟度を高めていきました。今の日本はソフトウェアが弱いと言われています。日本には伝統の工法、秘伝の味などがあります。方法という意味ではソフトウェアなんだと思います。ソフトウェアを大切にする文化が根付くといいですね。ID:XlW6Glvl0▼このコメントに返信>今年1位に選ばれたレストランは、タイのバンコクのインドレストラン「ガガン」だった。※130続きこれは韓国漁船のマグロの捕獲方法ですが、これで捕獲したマグロをタイに水揚げして日本に劣化ツナ缶として輸出します。この事で韓国産とは表示されず日本の店頭に並ぶわけです。太平洋のクロマグロの国際的取り決めにおいて漁獲制限を訴える多くの国のなかで韓国だけが意義を唱えました。これは小型のマグロを一網打尽に捕獲してしまう漁法とも関連して一次産業を壊滅的にしてしまっている韓国の政策とも関連しているようです。日本のEEZ内にまで違法に密漁に訪れる韓国漁船は後を絶たず、日韓漁業協定での話を暗礁に乗り上げる原因にもなっています。取り締まりに気合いを入れています。何を食おうがアヤ付けるつもりはないが、美味い不味い以前に、先ずは衛生観な。大鍋一杯の素晴らしいスープも、子さじ半分の汚水が混ざったら食い物じゃなくなるのさ。賄賂やロビー活動が足りないんじゃないか?あと辛さも足りないのかも。