少々フライパンのままでも、お皿に盛り付けてもOK。この一品で、バランスの取れた食事になります。作り方1.米は研いでざるにあげ水気を切っておく。Aを合わせて温めておく。2.エビは背わたをとる。鶏肉は一口大に切り、ピーマン、パプリカは細切り、パイン缶スライスは6つに切る。3.フライパンに油を入れて熱し、エビ、鶏肉をさっと焼いて取り出す。ピーマン、パプリカを入れて炒め、米、トマト水煮も加えて炒める。4.米をならし、エビ、鶏肉、パインアップルを並べのせ、Aを加える。(ピーマン・パプリカは見栄えよく上に並べる)5.蓋をして、弱火で15分ほど焼き、10分程強火にしてから、火を止めて蒸らす。