その薄さを愛でた世代なのだ。1センチとは言わないが、5ミリと1センチの間くらい。more繰話§蕎麦屋の“莫”その後2009年9月のエントリーだが、蕎麦屋の揚げ物について書いていた。わからないままだった。ここにきてひょんなところで、こんなリンクが見つかった。【貘・泊】前日に仕込んだもの。「ばくそば」、「ばく汁」などと使う。好評だったので――ウソ――天かすについてもう一度書いてみよう。10年前のエントリーではないか。それはそれは重宝させてもらっている。下の地図が店の所在地で、およそそのあたりに店があったのだが。亀半......定食屋で、看板メニューは麦とろ定食。11月をもって閉店したようだ。お疲れさまでしたと言いたい。ついていたのが“半ちゃんラーメン”だった。