「島の素材で味噌づくり」を開催します冬眠中のカフェノマドですが、たまにむくりと起きてイベントを開催します。今回開催するのはお味噌づくり。みんなで楽しく冬の仕込み仕事をしたいと思います。今回は、お味噌作りにに欠かせない大豆と塩を島のもので作ってみます。長沢マルクトゥにならぶ、谷さんの野菜ノマド村のある長沢という地域にお野菜作りの名人、谷さんという方がいらっしゃいます。カフェオープン期間に、店内の長沢マルクトゥに新鮮なお野菜を毎週届けてくださっていました。今年は夏の熱い日が続いたり、秋の長雨であまり大豆が多くとれなかったそうです。そんな貴重なお豆を谷さんにお願いして使用させてもらうことになりました^^淡路島の海の結晶またお塩は末澤さんが作った「おのころ雫塩」。淡路島の海水を40時間近く炊き上げて作られたお塩です。冬の寒い日も、海の前にある塩場で汗びっしょりで釜に向かう末澤さん。海の力と末澤さんの想いをぎゅっと閉じ込めたお塩を使用したいと思います。この素敵な二つの素材を掛け合わせて島のお味噌を作ってみます。みんなでお昼ご飯を囲んで、それからわいわいと仕込んでみましょう。コーヒーとカカオで知るベトナム店主がベトナムで飲んで衝撃をうけた「ヨーグルトコーヒー」をご用意してお待ちしております。まで教室開催のため、ランチはお休みです。NOMADO】6月の営業&出店のお知らせ6月のしっとりした雨の日も、ゆっくりカフェでくつろげる良い時間になるといいなぁ。2019年10月25日ノマド村2階のスタジオで活動するアーティストを募集します。