mitok編集スタッフいいステーキ肉を買ってきたけど、そういえば上手に焼く自信がない、ググろう......という方、いませんか。いますよね(mitok編集スタッフがそう)。そこで西友の牛肉バイヤーさんにステーキ肉の焼き方を聞いてみました。西友といえば「アンガスビーフ」シリーズがヒット中で、1日10,000枚も売れる日があるほどなのだとか。そんなに売れてるなら、焼き方もレクチャーして......。/100g)より霜降り気味で高価なため、ちょっと特別な日のご馳走というところ。それだけに焼き加減で失敗するわけにはいきませんよね。程度のリブロースステーキをおいしく焼く方法は次のとおり。最初にちゃんと常温に戻しておく点はわりと忘れがちではないかと。2g程度を使えばいいそう。2g程度になるのか、あらかじめ測って感覚を掴んでおくとよいかも。いうわけで出来上がったのがこちら。ミディアムレアくらいに仕上がりました。肉自体の旨みを味わうために、塩こしょうのみの味付けで食べるのがおすすめです。やわらかいお肉を頬張ると、おいしいエキスがじわわぁって......幸腹!いい肉を買ってきたものの、上手に焼けるか自信がないという方、まずはこのやり方をマスターして、慣れてきたら応用かましていきましょう。おまけ|ビーフシチュー向きの角切り肉もありますところで、西友の「アンガスビーフ」シリーズにはさまざまな種類があり、中には煮込み料理に適した角切りタイプもあったりします。一緒に販売されている「100分煮込む本格ビーフシチューの素」(日本食研)と合わせれば、下ごしらえ不要で旨味がしっかり溶け込んだビーフシチューの出来上がり。家で作る機会がステーキ以上に少なそうなビーフシチュー。紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。