申し訳ございませんが、只今品切れ中です。日本における近世酒造業の発展に視点をすえて、その社会経済史的側面と醸造技術史的側面を通して日本の歴史と伝統、日本独特の文化を醸成してきたといって過言でない「日本酒」の推移を追究する。※本書籍には新版がございます。昭和4年石川県金沢市生まれ。展開と酒屋会議この商品に対するご感想をぜひお寄せください。E-mail:contact@yuzankaku.co.jp。