お客様本位のサービスが理解出来なければミシュラン掲載わ未々遠いでしょ。不衛生で盛り付けは汚く接客最悪、ミシュラン無理でしょ(笑)不衛生ってだけで韓国料理なんて口つけたくないから味は知らないけど。旨味がなく、辛いだけって話だしね。ID:92cdG5Ph0▼このコメントに返信ミシュランに載るようなレベルの店ではないが、雑誌に掲載された記事を店先に飾って、集客に利用しているお店なんて、日本でもそこら中にあるよ。簡単だろ、韓国だからだよ。ID:6MhzhYwK0▼このコメントに返信タンポポ君や和田君と一緒に下朝鮮の食の文化を議論してみたい。ID:i4BdNl88O▼このコメントに返信ミシュランの星レストランなぜ韓国食堂がないのだろうか題名だけで笑えました。中山おまえのバカ差加減を皆で楽しんでるの。(嘲笑)このブログへ来てから思うこと。朝鮮人には基地外が多いがお前が最も特級の基地外だな。・味と価格が優しくて、サービスの適切な店なら、あんな乞食みたいな評価システムを犬無視しても、お客さんが来て、お金が儲けられる。金儲けを望むなら、まず食べ物を丁寧に作って下さい。富と名誉は後からついてくる。共感13非共感3そんな事、朝鮮人が出来る訳が無い。グチャグチャ混ぜたモノをボッタクリ価格で提供するのが南朝風。みずきさん、翻訳ありがとうございます。星つけて評価する以前が問題だったらイヤだなあ~。日本の子どもたちは、まず清潔であることを躾られます。食事の前には必ず手を洗います。食べることは「感謝して、命をいただく行為」です。日本の星のつく店の料理人は、自他ともに認められたプロフェッショナル。究極あるいは至高の旬の料理を、お客さまに提供できる方たちなのでしょうよ。韓国人は、我が身を省みて、よ~く考えて、学んで実践してみたら~。いう漫画があって、まあ今で言う勝負系料理漫画の元祖なんだけど、その中で、塩だけで吸い物を作る勝負があった。名付けて、潮(うしお)勝負w料理人の刹那的な塩加減、まさに塩梅の妙技。シンプルこそが最も難しい、これこそが和食の肝。それを象徴するような勝負だった。何でもかんでも唐辛子とニンニクぶち込んで、ごちゃごちゃに混ぜて、テーブルを汚しながらひたすら犬食いする、そんな韓国人には決して達する事の出来ない和食の境地、日本人の美意識。日本料理ばかりがミシュランガイドに載った訳ではない。フレンチ、イタリアン、中華、・・・。色々な国々の料理が日本で食べられると言う事。サービスとは違うおもてなしで韓国のフレンチ、イタリアン、中華料理の店は星獲得の味は無かったと言う事。妄言ばかり書き込まないで、少しは現実を直視できるようになろうな。えは13年度は全5734件中ゼロ、ほとんどが検出限界値(5Bq)未満[2014/3/8]◆日本製品の放射能汚染は我々韓国人の勘違いだ。[2012/2/11]◆韓国産「かつお節」から基準値を超える発ガン性物質=韓国[2012/3/30]◆ナマモノから缶詰まで輸入海産物がすべて人糞汚染。不味いもんは不味い、それだけのこと。さんミシュランの星を取ったのは間違いなく小向氏です。私も調べてみたんですけど、どうみても同じ店名ですし、この店のアドバイザーである全京華(ジョン・キョンファ)って名前も同じ。プロフィール・・・http://www.jeon-kyonghwa.com/studio/profile.html記事通り、この人の姪御と小向氏が2014年5月に料理長交代したようです。小向氏自身、このモランボン調理師専門学校第1期卒業生で、この会社に傾倒していたようなので、料理長交代以降の情報は見つかりませんが、創始者一族の命とあらば、同系列の韓国料理店が数店舗あるようなのでそちらに移ったか、モランボン調理師専門学校の講師にでもなったと思われます。調べてみたら、このモランボンってとんでもないですね。ID:cYJi1ReHO▼このコメントに返信スレチ(?)ですが...『朝鮮料理には根本的に甘いか辛いかしか無いのに、旨いもクソも無いだろ...犬も報われんわ(苦笑)きっと、食材に感謝するなんて『当たり前』の事を、まるっきり理解出来てないんやろね。ID:qXtIln5.0▼このコメントに返信これ全部読んでないけど、日本にはミシュランの星獲った韓国料理屋あるよ。ま、いろんな要素入ってるから純粋な韓国料理ではないけど、とても繊細で四季を感じられる料理。飯がうまけりゃ星幾つだろうと関係ないんだがな。朝鮮人はうまい飯より自尊心を満たされる方が大事らしいな。ま、そういうのだと100年経っても飯はうまくならんでしょうな。ID:.nf7ofWG0▼このコメントに返信キムチって漬け物じゃん。ID:fgBjpw.T0▼このコメントに返信ミシュランガイドに掲載されている店はどこも、それなりにその店の「雰囲気」や「格」がある。ひなびた古い旅館でも独特の雰囲気や情緒があったり、新しい店には個性や、何等かの工夫がある。古いレストランや定食屋では店主が客をもてなす心が伝わる店が多い。「たくさん儲ける店」「有名店」ってだけじゃミシュランは無理なんじゃないかと思う。あと、日本のミシュランガイドは客のために掲載を断ってる店は多いんじゃないかな。ID:.JuNQ.Aw0▼このコメントに返信>朝鮮は昔から食べ物が希少だったので、長く保存して元々の量より腹いっぱい>食べられるように辛いスープ料理が多くなった。>高級料理の尺度は材料本来の味を最大限に生かすもので、フランス式と和食が>そこに属する。韓国料理はないだろう。食材がイマイチ育たない。↑このベルギー・ブリュッセルの日本レストラン経営者の方は、「ラテン系」ということで説明しているが、ヨーロッパでも、食事がまずまず美味しいのは、南ヨーロッパ~ベルギー(=ラテン系)までという。ID:srbq.K1.0▼このコメントに返信フランス料理は地方ごとの特色はあれど、原則あまり唐辛子を使わず辛いのが苦手(例外は旧スペインのバスクぐらい)。唐辛子をどっさり使う韓国料理は論外なの。ID:dCCiwXa70▼このコメントに返信ノーベル賞と似て。ID:fIUMBtot0▼このコメントに返信え?下朝鮮に⭐貰える店が一つでもあるらしいことに驚くわ。嫌々出張せなあかんリーマンのために、店名載せてほしいな。ID:gXv8VFw90▼このコメントに返信もともとミシュランはおいしいものを紹介すれば車で出かける。すればタイヤの消費が増えるということだったものが、ガイド本としてビジネスになっているだけと思います。影響力のあるところに評価されることは意味のあることでしょうが、努力の結果であるということだけではすまないこともある。常連客で成立しているところはランク付けを辞退することもあると聞きます。南はそういう知識をもっているのでしょうか。単純、単細胞、うらやましいとさえ感じます。ID:U2Y.SqCi0▼このコメントに返信>しかも日帝と戦争のせいで命脈が切れたのも大きい。最下位になった誇らしい国。一環しているように思う。料理が全く出来ない>ということだった。飯を作らない(作れない)。仕方なしに料理するのだとか。職場で調理して食べている。その上司夫婦には>小・中生の子供がいるとのこと。マーク)>結局、男性陣が全て調理したのだとか。彼女は早く結婚したいだとか、理想が高い。