夢を追いつづけて日本では、牡蠣というと、牡蠣フライや牡蠣鍋などに使われる「剥き身牡蠣」をイメージされる方が多いと思います。殻付き牡蠣は高価なもの。夢を追いつづけてこの話し、ご存知の方も多いと思います。南アメリカの先住民に伝わるお話です。森が燃えたときに、森の生き物たちはどんどん逃げていきました。夢を追いつづけて僕たちは歴史を紐解くと、「逆境を利用できるかどうかが、その後の状況を大きく変える」ということを学べます。夢を追いつづけて和がき加工工場の建設は、ハイピッチで進められています。実はまだ現場には、工場用仮設の電気も水道も来ていません。夢を追いつづけて今日、石巻へ行き、「かき小屋渡波」を引き継いでくれて経営している寺岡さんと、「石巻かき小屋」を運営する三谷さんに会い、牡蠣談義をしていました。夢を追いつづけてイスラム圏へ、進出するには、避けては通れない「ハラル」。「健全な食品や活動」を意味する「ハラル」は、イスラム教徒(ムスリム)においては、大切な戒律です。...12AITECHNO株式会社社長サイトウヒロアキプログラマーを経てコンビニで独立。50では国内3位を記録。プロジェクトを立ち上げクラウドファンディングで3億円以上を調達(国内最大級)。国内牡蠣産業にフランス、オーストラリアの牡蠣養殖方法を導入支援。2019年MBA取得。現在はタクシーと軽貨物運送をしながらIoTシステムを開発中。