由美子さん|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。京一郎プロフィール旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理と、江戸っ子らしい気さくで温かな人柄が表れた料理が人気。発酵食品のレシピ開発はライフワーク。体を健やかに保つ薬膳と組み合わせた独自のレシピメソッドも提案している。レモン塩、乳酸キャベツブームなどの火付け役としても知られる。由美子さんのレシピ一覧はこちら豚のバタぽん焼きバターのコクをポン酢だれでさっぱりといただく、ご飯がすすむこと間違いなしのおかずです!豚れんこんれんこんは、調理法や合わせる肉によって味わいがガラリと変わる、魅力的な根菜です。繊維に沿ってザックリと切り、豚肉と一緒に蒸し煮に。してほんのり甘い蒸したてを、ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。しょうがたっぷりピラフフワーッとしょうがが香りたつ絶品ピラフ。鶏肉の脂やうまみと合わさると、しょうがの辛みがとんで食べやすくなります。お餅を加えて炊くので、もっちりおこわ風です。白菜の甘みと鶏肉のうまみを、白みそと豆乳でまとめます。くず粉でとろみをつけるので、体を温める効果も抜群!おかかチーズの簡単リゾットおかかとチーズが相性抜群の和風リゾットです。ご飯からつくるので手早くできて忙しい朝にもぴったり。ラップを使って「しょうが焼き定食」をそのままのり巻きにしてしまう、具だくさん弁当です。レモンチリドライカレーレモンを丸ごときかせたドライカレー。酸味とピリッとした辛みが絶妙のバランスです。してちょっと辛いヨーグルトチリソースをかけると、さらに味がまとまりますよ。あさりと根みつばの炊き込みご飯あさりの身がふっくらとジューシーな味わい。素材のおいしさを上手に生かした春の炊き込みご飯です。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。