夏休みも残りわずかですね。お盆も終わって、これから徐々に秋に向かいますが、まだまだ暑い日が続きますね(明日は台風が来るようですが・・・)。彩蔵が提供するかき氷ですから、ただシロップをかけただけのものではありません。夏休みもいよいよ本番!!街でも日中にお子様の姿を見かけることが多くなりましたね。海で釣りや海水浴、山でキャンプや虫取り、沖縄や北海道、新幹線で北陸なんて方もいらっしゃると思います。今日も、7月よりスタートしているディナーコースの中から、オススメのお料理をご案内します。最近では、ポピュラーになってきたこの冷汁。実は仕込みにかなりの手間がかかります。彩蔵では、それぞれの食材をローストして、味噌と合わせた上で、また焼くという工程を踏んでいます。それにより、香ばしさ、コクが増し、魚の臭みはなくなっていきます。reserved.トップへ戻る。