スーパーHOMEHOME食の情報(レシピ等)レシピ検索ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)食の情報(レシピ等)レシピ検索結果へ戻る食の情報トップへ戻るムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)ギリシャでポピュラーな料理を紹介。45分おすすめ0おすすめここがポイントやわらかいなす、ホクホクのじゃがいもとジューシーなミートソース、ホワイトソース、チーズの相性が最高!思ったよりあっさりとしていて食べやすいですよ。作り方(1)なすは約1cm位の輪切りにし、水に浸けてアクを抜く。水気を拭いてオリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、塩こしょうをする。(2)じゃがいもは皮をむき約5mm位の厚さに切る。ラップで包み、レンジで約7分位加熱する。(3)鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒める。牛豚ミンチを加え、カットトマトをくずしながら加える。【A】も加え、水分が無くなるまで弱火で約10分位煮つめる。(4)耐熱容器に2のじゃがいもを敷き、3の半量、1のなすの半量を重ねる。残り半量も順に重ね、ホワイトソースを広げ入れる。(5)チーズを散らし、200°Cのオーブンで約15〜20分位焼く。