主として洋花を複数用いて、鑑賞を意図して形を整え並べ造形すること。Foam)という保水性のあるスポンジ(樹脂ブロック)に花材を挿して形状を保持する。牛乳中の脂肪分を固めた食品。乳固形分、食塩から成ることが多く、この食塩が加わったものを加塩バター、食塩を加えないものを無塩バターという。ラクダなどの乳も利用される。上澄み液を乳清(にゅうせい)(ホエイ)(Whey)という。主として女性がドレスや衣服に付ける花飾り。仏語corsageに由来するが、仏語での意味は婦人服の胴部や身ごろであり、花飾りのような意味はない。木材を乾留(かんりゅう)したり、炭焼き(すみやき)したりした際の発生ガス(煙)を冷却して放置したとき、その上澄み分(うわずみぶん)が木酢液。香りの良い、また樹脂分の少ない木材を燻した(いぶした)煙で食材に風味を加えたり、保存性を高めたりする加工。燻製または薫製と書く。