自社生産センターで栽培している野菜及び使用水について、定期的に自社内で放射性物質の検査を実施し、その結果を自社ウェブサイト上に公表致します。本取組みは、生鮮野菜メーカーとしては全国初となります。当社は、高度に管理された水耕栽培施設によって全国規模で発芽野菜を周年供給する発芽野菜のトップメーカーです。発芽野菜は、栽培期間が極めて短く、地下水のみを使用し、土壌を使わない栽培で生産されるため、放射性物質による汚染リスクの低い野菜です。事故発生以来、お客様から数多くのお問い合わせが寄せられ、これらに対応するため、これまで外部検査機関にて放射性物質検査を依頼してまいりました。自社内にて構築することと致しました。各生産センターの商品及び使用水について定期的に放射性物質検査を実施し、結果を自社ウェブサイト上で公表することと致します。当面は週1回の頻度で検査を実施し、検査結果と国や県のモニタリング調査結果を注視しながら、必要に応じて頻度を変更することとします。データ公表は7月26日から、村上農園HP(スプラウト王国)にリンクした公式Facebook上にて随時更新する予定です。当社では、有用成分が同種の野菜に比べ圧倒的に豊富で、かつ安定的に含まれていることを定期的にチェックしながら出荷する『機能性野菜※2』を1999年から生産販売しています。一般に生鮮野菜の成分含有量は不安定なものですが、当社の機能性野菜は、有用成分を豊富に含む品種や栽培方法を確立した上で、その成分含有量を自社研究開発部で定期的にチェックすることで含有量の安定性を確保しています。今回の放射性物質の検査もこの態勢を応用することで速やかに実現できました。谷中昭典教授コメント)放射線が身体に良くない理由は、体内で活性酸素を生み出すためです。活性酸素はDNAを損傷し、老化を速め、がんや生活習慣病を引き起こします。ブロッコリースーパースプラウト※3に含まれる「スルフォラファン」は、体内の抗酸化酵素を活性化することで、活性酸素を消去する働きを持っています。スルフォラファンの活性酸素消去作用は、ビタミンCなど他の抗酸化物質よりもはるかに長く続くことがわかっています。私たちの研究では、ブロッコリースーパースプラウト50グラムを人間に食べさせると、その効果は約3日間も続きました。これらの結果から、スルフォラファンを豊富に含むブロッコリースーパースプラウトは、放射線から身体を守るために継続的に食べて欲しい野菜の一つであると言えます。:食品による消化器がん、生活習慣病の予防。スルフォラファン研究のエキスパート。Research)にブロッコリースーパースプラウトのピロリ菌殺菌効果、胃がん予防効果に関する論文を発表、今年7月には日本動脈硬化学会にて、ブロッコリースーパースプラウトの動脈硬化予防効果について発表している。マルチチャネル解析装置と食品検査用鉛シールドを組み合わせた高感度測定が可能なもの。機能性野菜ビタミンやファイトケミカルなど、本来全く含まない、もしくは微量にしか含まない有用成分を独自の技術で高含有にした野菜のこと。当社のブロッコリースーパースプラウト、ブロッコリースプラウト、ビタミンB12入りのかいわれ等がある。ブロッコリースーパースプラウト有用成分スルフォラファンを一般のブロッコリーの20倍以上と高濃度に含むブロッコリーの新芽(スプラウト)。Reserved.PAGETOP。