届いたその日からドリップコーヒーが楽しめる、コーヒー豆と器具のセットです。これからドリップを始めたいけれど、どの器具をそろえれば良いか分からない、という方に最適なセット内容です。抽出方法もご紹介しています。※コーヒー豆の種類、豆袋の画像はイメージです。イメージと異なる場合がございますので、ご了承ください。今季のコロンビア現地買い付け豆、第4弾です。生産者であるディオネル・チリト・ロペスはラ・プラデラと呼ばれる10haの農場を所有しています。ディオネルはコーヒーを生産する家系に生まれ、他の多くの農家と同じように2,000本のCaturraの木が植えられている小さな土地を父親から譲られたときに、彼のコーヒー人生がスタートしました。最近彼はCaturraをGeishaの木に植え替えましたが、それがとてもポジティブな結果になりました。プラデラ農園のコーヒーチェリーは、深い紫色に熟したときに収穫されます。同じ日に選別された後、伝統的なパルパーで果肉除去します。その後36時間発酵させ、2〜3回水洗いしパラボリックドライヤーで16~18日間乾燥させます。フローラルでジャスミンのような甘い香り。檸檬や蜜柑のようなフレッシュでジューシーな風味、ブラウンシュガーを連想させる落ち着いた甘さが詰まっている素晴らしいコーヒーです。カリアイニファクトリーはナイロビの北東キリニャガに位置しており、ムイルア農協傘下のコーヒー水洗処理場のひとつです。赤い火山灰土壌、気温は13-26度、標高1600m、年間降水量1100mm、という豊かな土壌や気候が風味豊かなコーヒー生産に寄与しています。水洗処理には、ルンドゥ川の水が使用され、農協に属する農家は完熟したチェリーを工場に持ち込み、ディスクパルパーで皮を剥き、発酵(18-48時間)、水洗させた後、水分値が12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。赤林檎やラズベリーのフレッシュな風味と酸味、マーマレードのような爽やかでありながらもとろける甘みのバランスが素晴らしいコーヒーです。2015年に設立された比較的新しいウォッシングステーションです。今季のコロンビア現地買い付け豆、第2弾です。Primavera」からのコーヒーです。7200本のコーヒーの木を栽培しており、カスティージョとコロンビア種をそれぞれ栽培しています。完熟のチェリーを収穫後、果肉除去し18時間発酵させてから綺麗な水でミューシレージを取り除きます。それらを10日間ゆっくりと乾燥させます。ブラックベリーやトロピカルフルーツの風味に、完熟桃の甘さが心地よい素晴らしいコーヒーです。シーズンごとに内容が変わる大人気のドリップバッグです。今季は、どんなシチュエーションでもスルスル飲めて程よいコクを感じながらすっきりとした後口の季節のブレンドです。香り、甘さ、酸味のバランスが取れたロースト(Medium)に仕上げています。お土産にも最適な5Packセット。オフィスコーヒーなどにお得な30Packセットも御座います。エチオピアのウォッシュトをベースに、マイルドなグアテマラをミックスしたブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味を感じられ、後味は爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りブレンドです。※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。今季のコロンビア現地買い付け豆です。マナティアル農園を運営しているオーナー。6haの大きさを持ち、そのうちの5haでカスティージョ種を栽培してます。レオナルド氏は、紫色まで熟したチェリーを収穫し、同じ日の午後に伝統的なパルパーを使用して果肉除去します。欠点豆を取り除くため、サランダを使用します。その後20時間発酵させ、3回水洗いし、10日間ほどパラボリックドライヤーで乾燥させます。レオナルドは彼の家族から農園を相続しましたが、土地はほとんど耕作されていませんでした。以前は、大部分がフィケ(バーラップを作るときに使用される植物の一種)の栽培ために使われていました。9年前、標高が高いとコーヒーが上手く成長しないとの警告にもかかわらず、レオナルド氏は2,000本のコーヒーの木を植えました。向上するために多大な努力を払い、そしてその品質は明らかに成果を上げてきています。深煎りすることで得られる甘みが特徴のコロンビアをベースにブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘みの中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。数量カートに入れるベース1:ミルク2の割合で割るだけで本格的なカフェオレがお楽しみいただけます。ビターなコクもありながら、スペシャルティコーヒーの持つフルーティな風味を感じていただけます。グアテマラ、ケニア、エチオピア(ナチュラル)の豆をブレンド。ダークチョコレート、ブラックベリーを感じるテイストに仕上げました。避け、常温で保存して下さい。使用方法:ミルクで3倍に薄めてお召し上がりください。開封後は冷蔵庫で保存してください。浅煎り、深入り、シングルオリジン、ブレンド、色々な風味を、ちょうど良いサイズでお届けします。販売中もしくは未販売の商品からこちらで厳選しお届けします。どのコーヒーが入っているかは開けてからのお楽しみに。当商品は、オンライン限定です。LIGHT1LIGHT1は、エチオピアのウォッシュトをベースにマイルドなグアテマラをミックスした中煎りのブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。MEDIUM2MEDIUM2は、ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味が感じられ、後味が爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りのコーヒーです。BITTER3は、深煎りすることで得られる甘味が特徴のコロンビアをベースに、ブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘味の中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。3の三種類がお手軽に楽しめる、便利でプレゼントに最適なギフトBOXになっています。カップオンしてお湯を注ぐだけで、美味しいスペシャルティコーヒーの出来上がり。おでかけの際やオフィスでもelmersgreenのコーヒーがお楽しみいただけます。美味しく入れるこつは、豆を挽いて飲む時と同じように、一投目のお湯で40秒ちゃんと蒸らしてから、二投目を注いでいく事です。Aromaグラインダーはコニカル式。固定された刃と回転する刃で豆を切り刻むタイプです。2枚の刃で砕くので粉の表面が多角的になり、お湯が浸透しやすく豆の風味を引き出しやすくなります。Aromaグラインダーは、挽き具合を細かく設定できます。「スティーピング」「フレンチプレス」「フィルター」「エアロプレス」「エスプレッソ」から抽出方法を選び、さらに粗挽きか細挽きかを選べるので17段階も調節可能なんです。Nymaltからのアップグレード版です。豆を低速で挽くことが可能になり、かかる摩擦熱が軽減され、コーヒーの味や香りをより一層楽しんでいただけます。MAGAZINE最新ニュース、お得な情報などをメールでお届けします。