今朝は、又夏空が戻りました。梅干には、真夏の太陽が不可欠。今日は台風の影響で、蒸し暑く。朝、一番の仕事は、梅に被せてあったビニールを外してから梅を盛り付ける事から始めたので傷外しが、8時過ぎ~となりパラソルの出番。いつもの年なら、毎日この時間まで傷外しの作業も干し数が少ない分早めに終わり今年はパラソルの出番が数える程です。干し数は少ないですが夏空と梅とパラソルは無くては、ならない昇珠園の夏の風物詩。今朝は、空気も冷えて、少し涼しい朝です。雨の止み間にビニールを外し、キズ外しの作業。水面に映る位の雨水が、昨晩たっぷりと降った事を物語ります。この所、毎日良いお天気だったので作物には恵みの雨。干している期間中にこんな雨の日が何度かあってお天気次第で、10月頃まで、干している時も今年は、少ない分、一つ、一つの梅に充分手を掛けてあげられます。人間も、植物も、昆虫、動物達も暑かった毎日にホッと一息付けて潤いが戻る雨降りの今朝。杉田梅そして、漬けていた樽から出して並べたばかりの杉田梅。オレンジ色が色鮮やかです。(8月8日)までの良いお天気で南高梅も無事、干し上がりました。漬けていた、樽も、一つ又一つと片付いて行きます。梅干作業8月7日(土)午後7時近くになると風が雲を運び、陽が落ちて夕焼けに富士山の美しいシルエットが浮かび上がりました。箱根山と富士山は、もくもく雲に覆われて梅林では、流れた雲の合間から夕日だけが、眩しかった午後6時近く暑い、暑い、と言いながら何となく・・・夕方に吹く風に涼やかさを感じ見上げると空も高くなり、流れる雲も秋の気配。仕分け作業の前に作業の効率を上げる秘密兵器作りの続きキャスターを取りつけています。昇珠園オリジナル梅干作業台完成!今年は、夫婦役割分担で梅干のご注文が入っている時は、1人で作業します。跳ね出した傷物の梅干は奥さん1人の担当です。秘密兵器作り樽入れ作業は、午前中で終了。午後は、昨日の朝の途中だった梅干作業の秘密兵器作り。それでも、まだ未完成。出来た作品を横に夕方は傷物外し作業。籠に梅がくっついて、破れるのでその時のローテーションで半日、又は一晩、倉庫で熱を冷ましてから10kg樽へ、大きさ、等級別、10種類に分けて入れます。冷えた、梅は、しっっとりとしています。昇珠園で漬け込む梅は二の次三の次と考え品質の良い生梅を皆さんに送ってその跳ね出しを漬け込んだのですがいつもと変わらない、なかなかの良い出来。大体は、何百回と繰り返してきた梅仕事の目利きで、振り分けますが時々、計量して、大きさを確かめながら進めます。今年は、小さくても、どっしり重い梅があります。少なかった分、一つの梅に養分がたっぷり詰まっている感じ。少ないながら、梅自身も頑張ってくれた感じで感慨深く感謝と感無量。朝から、梅は太陽に仕事を任せて秘密兵器作りです。作業を効率良くする為にこういう用具が欲しいなぁ~と思う物は大体、廃材などを利用して作成。午前10時頃まで涼やかな空間を作ってくれる場所があります。それでも大きな楠の合間を、すり抜けて降り注ぐ陽の光は今日もまた厳しい暑さになりそうです。梅を漬けていた樽はすべて出し終わると、又来年の為にきれいに洗って、良く日光消毒をしてからしまいます。毎日、良いお天気が続くので毎日、梅干作業です。お天気商売の今の時期は晴れ間の時期に、せっせっが基本。倉庫の中で、等級別、10種類に仕分け作業この一連を、繰り返し、お天気が良い日が続く事と今年は少ない収穫量の為あと、数回の繰り返しで今年の梅干作業も終了となります。十郎梅が、ほぼ干し終わったので南高梅の樽に移りました。十郎に比べると皮がしっかりとしている南高梅も、今年の梅干の出来は、上々(8月5日夕方。漬けていた樽から出したての南高梅。)(8月6日今朝の南高梅の様子。今日も暑い暑い一日が終わります。返しが終わると裏返した後出る、傷物などを外します。手も急ぎながら、さっさと振り分け作業。同じ作業を毎年何度と無く繰り返す。陽が傾き始めると梅干作業も開始。今日は網を使って裏返す作業からひっくり返して、ざっと形を整えてから空いている干し籠に網ごとスライドさせて返しが終了。梅干は良い仕上がり次々と干し上がります。塩が吹かない”ふわふわの梅”も良い仕上がりですがこうして、細かく塩が吹くのも良く仕上がった梅です。真夏のみかんはこんな感じ。真夏の今、咲いてる花の一つカンナ。太陽に向かって咲いてます。真夏の梅林は枝、葉も伸び放題。暑い中にも爽やかな風を運んでくれます。漬け樽から出して、干し上がるまで幾度と無く、キズ物の梅を外す作業を繰り返します。傷物などを外す作業は早朝からすべての梅から、外します。日が昇ると日差しの強い時は、6時過ぎには朝日が眩しく秘密兵器のパラソルを差しながらこの、薄いナイロンでも、直接浴びるより体感温度が違います。陽に当て、更に、返した時に見つかった傷物を除いたA級品の十郎梅干達。少ない干し籠並んでいます。太陽がお仕事をしてくれる間に次の準備です。緑のシートは、午前中に上がるので上げたら、次を干すの繰り返し盛った梅は、重ねて、待機。右の籠は、盛った時点で傷のある跳ねた梅を置く籠です。盛り終わると、仕舞うのに最適時間となります。乗せて、倉庫の中へ・・・まだまだ、日中の外は暑い梅干の熱を冷ましてから10種類に仕分け作業。この作業が繰り返されます。今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。(01/17)剪定作業続行中。(01/17)朝の一時。(12/28)冬の季節到来。(12/28)みかんの収穫、終了。(12/28)みかんの収穫続行中。(0)ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク昇珠園HP管理者ページこのブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになる。