サイゴン」で本場のベトナム料理を作ってみよう!ベンタイン市場で食材探し。タケノコのように見えるのはサラダに使うバナナの花さまざまな大きさのトウガラシ。先生の指導に従って生春巻き作りに挑戦。サイゴン」のクッキングクラスは、外国人旅行者でも簡単に美味しくて美しいベトナム料理が作れると評判。英語での説明になりますが、先生の模範通りに作れば誰でも上手に出来ちゃう。先生と一緒にベンタイン市場へ食材の買い出しから始まります。とここに来れば何でも揃う市民の台所。食材が揃ったらレストランへ戻って3種類の料理を作ります。続いて春雨とイカのサラダ、最後にベトナム風お好み焼きと表現されるバインセオ。生春巻きは乾燥ライスペーパーを濡らした手で撫でて柔らかくして、食材をライスペーパーに載せたら両翼を折り畳んでクルクルっと巻く。つけダレのピーナッツソースも作ります。3品完成したら、お待ちかねの試食タイム。作った料理のレシピは最後にもらえます。難しそうなベトナム料理も、先生に習いながら作ればびっくりするほど簡単にできちゃう。普段見かけない調理器具を使うのも楽しいです。