茶の間」(*1)は、「甘味料」について。今回のひつじの仲間は前回に引き続き、代替肉開発ベンチャーであり、ベジタリアン食品通販会社としてもお馴染みのグリーンカルチャーの社長の金田郷史さんにお話しを伺っていきます。前回は私の出身地、サンディエゴのヴィーガンレストランを紹介しました。...6畳一間からの挑戦。「やっと、世界と肩を並べられる代替肉ができました」。ベジタリアン・ヴィーガンの人であれば一度は利用したことがあるだろう。インターネットの通信販売だ。...新企画!『ひつじの。茶の間』夢のヴィーガンデパート。