shop2016-12-27おもてなしのローストチキンにもライスオイルが大活躍クリスマスも終わり、年の瀬も押し迫ってきました。忙しい中でも、気の利いたおもてなし料理として大活躍する「ローストチキン」のご紹介です。スタッフィングに雑穀と野菜をたっぷりと入れるので、栄養バランスも満点。一品作ればテーブルが華やかに。簡単に作れるのでお試しください。作り方1)鶏肉はよく洗い、酒を振ってから塩コショウをまぶす。(半日くらい置くとより良い)2)(1)にライスオイル大さじ1を塗りこむ。3)雑穀や好みの穀物を洗ってざるにあげておく。4)※をみじん切りし、ライスオイル大さじ1で炒める。5)(3)に(2)を加えさらに炒め、コンソメ1と1カップの水を加え煮る。(炊飯器や鍋で炊いても良い)6)(1)に(4)を詰め込み、200°Cに予熱したオーブンで1時間焼く。途中で、コンソメスープ(分量外)をかけると、皮がパリッと仕上がる。ライスオイルは加熱に強いオメガ9系のオイルの中でも、最も酸化しにくいオイルなので、高温調理をする際にはオススメです。フレーバーに癖がないので、1本あれば、和食から洋食、スイーツまで様々な料理に対応でき、とても汎用性が高いのが魅力的。バターを使わないカロリー控えめスポンジケーキ神戸経済新聞に掲載されました。」「ソライナ」はソライナ株式会社の登録商標です。