さん:素材の味を生かしている冷凍生活アドバイザー・西川剛史さん:キャベツとか豚肉のおいしさをすごく引き出している餃子で、無印らしさが出ている商品ガッツリ系からサッパリ系まで、同じ冷凍餃子でも、各社のこだわりがぎゅっと詰まっていた。製造の裏側そして、いま注目の冷凍食品が、2018年から一般販売をスタートした「Pan&(パンド)」の冷凍パン。袋から取り出してみると...井上清華アナウンサー:冷たいです。冷凍食品のパンって当てる人いるんですか?多くの人が驚く冷凍パンは、どのようにして作られているのか?群馬県桐生市にある製造工場を撮影させていただくと、白いパンが次々と流れてきた。作っているのは、2019年発売の人気商品「ミルクパン」(2個入り税別230円)。焼き方には、普通のパンとは違う冷凍ならではの工夫があった。西倉久志さん:普通のパン屋さんにあるパンよりは、焼きがちょっと甘くしてあります。焼き直ししてもらうと、ちょうど食べごろの焼き加減になるように調整していますそして仕上げは、この冷凍庫。西倉久志さん:マイナス30°C以下になります。ここにパンを入れて、一瞬で凍らせるような形になって、おいしさを閉じ込めます冷凍庫に焼きたてのパンを入れ、10分ほど急速冷凍することで、おいしさを閉じ込められるという。冷凍の前後を比べてみても、見た目はほとんど変わらない。賞味期限は4ヵ月以上と長く味わえるのも、冷凍パンが人気の理由だ。最新の冷凍食品には、誰でも手軽においしい料理を食べられる工夫が凝らされていた。あなたもお気に入りのメーカーを見つけてみてはいかがだろうか。