1-2-2)※大学の駐車場を無料でご利用いただけます。・ローストしたカカオ豆の皮をむいて、中身(カカオニブ)を取り出します。・テンパリングしてあるチョコレートリカーをモールドに入れてナッツなどをトッピングをしてオリジナルチョコを作ります。お土産にどうぞ!4絶品アイスのチョコレートコーティング体験(菓子工房mikeさん提供)一口サイズのアイスを甘くて美味しい特別なチョコレートリカーに漬けてコーティング。あっという間に冷えて固まり、絶品のチョコアイスをお楽しみいただけます。5チョコレートとコーヒーのペアリング体験(アースベリーコーヒーさん提供)最高級の自家焙煎コーヒーを飲み比べをお楽しいただけます。生まれるチョコとコーヒーのフードペアリングをご堪能下さい。※内容は若干変更・追加になる可能性があります。特別企画:スペシャルトークショーゲストにチョコレート研究の第一人者でありショコラミルを考案した広島大学名誉教授の佐藤清隆さん、アースベリーコーヒーの片岡晃さん、菓子工房mikeの三宅崇さんをお招きし、ショコラミルやチョコレートのお話を中心に楽しいトークショーを行います。チョコレートを愛する皆さまへ2017年のバレンタインデーに、世界で初めての手作りのビーントゥーバーチョコレート専用の石臼「ショコラミル」を発売して一年が経とうとしています。ショコラミルを使ったチョコレートづくりのイベントや実演を25回以上も開催し、絶賛を博してきました。大手チョコレート会社などに購入していただき、すでに各地で一般公開が始まっています。地元のみなさんといっしょに、チョコレートづくりを楽しみたいと思います。>2017年のバレンタインデーに当社で発売開始した「世界初」のカカオ豆石挽きチョコレート作り専用石臼「ショコラミル」を4台ご用意。ショコラミルを実際に挽いて作ることができます。ローストしたカカオ豆の皮むきからはじめ、カカオニブを取り出します。融けて出て来たピュアカカオにドライフルーツをトッピング!挽きたてカカオ100%のチョコレートを味わえる贅沢なカカオフォンデュ体験。挽きたてのカカオが香るピュアチョコレートが楽しめるのは、ショコラミルだけ。出来たてのカカオリカーにミルクとシロップを入れ、自分でかき混ぜ乳化させて作る大人気の「生チョコ(ガナッシュ)作り体験」も楽しめます。会場では、あらかじめ石臼で作ったハイカカオチョコレートをご用意。モールドに流し込んでもらい、自分でオリジナルの板チョコレートを作れます!まさにチョコレートのオンパレード!ビーントゥーバーならではのカカオ豆本来の芳醇で香り高いフレーバーを心ゆくまでご堪能下さい。!今回はショコラミルを購入いただいた菓子工房mikeさんとアースベリーコーヒーさんとの共同開催ということで、それぞれ今回のイベント用に特別なメニューをご用意いただきました。一流のパティシエならではの技「チョコレートのお花作り体験」も教えてくれます!※こちらの体験は、時間の都合により”先着限定40名様”のみの受け付けになります。「イベントお申込みフォーム」内に「早期予約特典」として記載しておりますので、ご希望の方はお早目にお申し込み下さい!また、当日限定の販売商品(会費には含まれません)になりますが、mikeさんの新商品で地元・西条のお酒を使った「ボンボンショコラ(有料)」もこのイベントで初披露していただく予定です。今、世界で最も美しい香りを持つゲイシャ種のコーヒーやチョコレートとのペアリングにおすすめのコーヒーを提供いただけます。これも楽しみですね!数種類のコーヒーをミニカップで飲み比べいただけます。試飲カップでの飲み比べは、会費に含まれております。佐藤清隆先生をお招きしました!佐藤清隆氏。Lecture賞」等を受賞。軽妙なトークで、面白くてためになる貴重なお話を聞くことができます。菓子工房mike(TEL082-490-4466)アースベリーコーヒー(TEL082-421-6155)までお気軽にお問い合せ下さい。マップをご参照下さい。