トップ材料で探すその他スイーツ生クリームアスパラガスの冷製スープ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「アスパラガスの冷製スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。火を通したアスパラガスをピューレにして、牛乳と生クリームでのばした冷たいスープです。アスパラガスの甘味が感じられる優しい味のスープです。おもてなしの前菜にもぴったりですので、ぜひ作ってみてくださいね。アスパラガスは下1/3ほどの皮をピーラーで剥き、ハカマも取り、端の固い部分を切り取って半分の長さに切ります。鍋に沸かしたお湯に塩を加え、1を入れて2分ほど中火で茹でます。粗熱を取った2をフードプロセッサーで刻みます。牛乳50mlも加えて、滑らかになるまで回します。鍋に3と1を加えて、かき混ぜながら中火で加熱します。4が滑らかになったら火からおろし、生クリームを加え、塩こしょうで味を調えたら冷蔵庫で冷やします。器に盛り付け、オリーブオイルをたらし、パセリをふりかけたら完成です。料理のコツ・ポイント調理時間に冷やす時間は含みません。アスパラガスは塩茹ですることで発色がよくなります。時間が無い場合は電子レンジで加熱してもよいですし、薄切りにしてオリーブオイルやバターで炒めてから使っても、違った味わいが楽しめますよ。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。