・「シンプレスト」素材700kmねえさん梅もどきプロフィールAuthor:梅もどき※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。※コメントは、都合により閉じさせていただいています。20147月28日から31日にかけて、梅の土用干しを行いました。好天に恵まれ、雨の心配をせずに済みました。今年は、30キロ漬けましたので、ちょっと大変でした。自宅の梅や購入したものなど3種類の梅を漬けましたので、大きさが不揃いです。全体的に、2L~3L位と大き目サイズ。いつものLサイズの大きさが、漬けるのも食べるのも、丁度良い感じ。赤紫蘇の染まり方も、均一でなく、やや不満の残る今年の梅干し作りでした。写真は、土用干し2日目の梅。