新茶をどうぞ...夏も近づく、八十八夜~~♪5月2日に「新茶をどうぞ...」のレクリエーションを開催しました!恒例行事であるこの会には、今年は21名の方にご参加いただきました。蓮田市のお茶屋さんから毎年購入しております。今年の新茶は、静岡県産の川根茶です。お茶を湯飲みに注いだ後のお茶の色のことを「水色(すいしょく)」といいます。川根茶の水色は透き通った緑色ですが、甘みと香りが強い特徴を持っています。美味しいお茶を入れるには、温度、時間と細やかな注意が必要です。丁寧に、丁寧に、うまみが残さず抽出されるように注ぎます。緑茶はもちろん美味しいですが、「新茶」となるとなぜかまたウマイ!!本当に甘みが感じられるのが不思議です。