マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。「烈火」さんと言えば「山形ひっぱり混ぜそば」ということで、たまたま天満橋駅に立ち寄った時に再訪問してきました。ネギ、海苔がたっぷりと。これを思いっきりマゼマゼして頂きます。これがまた他店では味わえない絶妙なウマさなんですよね。具材をしっかりと麺に絡ませて、どんどんと麺を食べ進め、残った具材とタレには〆ご飯。この〆ご飯の美味しさも際立つ一杯です。カウンターで見つけたのが、「ゴリ唐」というメニュー。去年訪れた時にはすでにあったのでしょうか?から揚げ好きにとって1個100円は見逃せないお値段です。到着したのは、思ったよりもビックサイズなから揚げ。外側はしっかりと揚げられていてパリッとした歯ごたえが印象的。1つじゃなくて、2個にすれば良かったと思うサイドメニュー。豊中、城東とありますが、一番身近なお店なのでまた再訪です。米沢らーめん※2017年10月の訪問ブログです。2017年3月21日にリニューアルオープンした駅ナカショッピングモールのパナンテ京阪天満橋。続いての出店となった烈火さん。オープンから半年ほど経ち、やっと訪問することが出来ました。烈火さんと言えば、「山形ひっぱり混ぜそば」。僕も大好きなこの一杯をここでも頂こうと思いましたが、よくメニューを見ると、この店舗限定のものが。それが「米沢らーめん」ということで迷いなくこちらを選択。茹で時間がとても短い麺を採用しているので、あっという間の着丼になりました。トッピングには肉厚のバラチャシューが2枚、メンマ、海苔、ナルト、白ネギがデフォルトでラインナップ。鶏の味をしっかりと感じる上質仕上げ。米沢ラーメンの基本は鶏ガラと煮干しということで、そこをしっかり踏襲した一杯でした。何と言っても注目なのが、茹で時間15秒という麺。極細麺というわけではなく、平打ちの縮れ麺。これも米沢ラーメンの特徴で、麺が超多加水で作られています。透明度のある麺に仕上がっているんですね。軽やかなスープと軽やかな麺であっという間の完食でした。選択の幅は広がりましたね。マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。