スペルト小麦粉レッスン一年に一度の糖質たっぷりの「シュトーレン」作り。贅沢シュトーレンの拘りは、遺伝子組み換えのしていないスペルト小麦粉を使っています。フルーツは、1ヶ月漬け込んだのと1週間前に漬け込んだのとで、食感お味を楽しめるようにしています。プロのパティシエに修行に行きそこで、フランス砂糖がコクがあると聞いて、試食したらそんなに甘く無く深い味わいで、使ってみました。ナッツもたくさん入っています。今年は、スライスアーモンドとクルミを増やして、食感を楽しんで貰えたらと思っています。日々熟成していきますので、少しづつ切って楽しんでもらえます。小麦のパン講師を始めた時から通って下さってる方のお誕生日でした。アトリエ1DAYオープン、デモレッスン!最近の投稿アトリエ2周年記念パスタレッスン参加者募集!2020/01/24糖質オフパン「コンプリトーコースPART2」参加の感想が届きました。technology.。