なんと5箱にもなりました。昨年は2箱だったかしら?灰を振りかけてお湯をたっぷりかけます。この量なのでキッチンからお湯を何回運んだかしら?このまま一日おきます。お昼はわらびさんが最近でき新百合丘のケーキ屋さんから買ってきたケーキをいただきました。お昼かというと夕飯のあとでは食べられなくなるでしょうからという理由です。茶色の丸いケーキにワンコの肉球のような模様が気になりますね。これはカラメルとバナナのケーキです。一つはラズベリー風味の爽やかなケーキです。休んでキッチンスタジアムでお料理開始。美也子さんはほう葉寿司にするというのでほう葉探しに。カイエさんが買ってきたアイという魚とカワハギ、イトヨリはお刺身にするのでduckbillさんの出番です。今回は何品できるんでしょう。今回は主食ものが集まってしまいました。美也子さんのほう葉寿司。カイエさんが前日市場から購入してきたアイです。100円玉が置かれてるのはどこくらいの大きさかが解るように。アマダイに姿が似てます。このアイをduckbillさんが解体しカイエさんが笹巻き寿司に。楽子さんがタイ料理で蓮の葉つつみご飯。onoさんのコシャリ。私が手打ちオレキエッティ。きのこの会では揚げ物が重なりました。みんな考えることが同じなのかな。珍しいものはduckbillさんのタコの卵。写真ではみたことありますが生は初めて。こんなボール状で突き破ると卵は細長いんです。それとシャコを持ってきてくださいました。大きくて立派なシャコです。シャコの姿を見るのは久々です。家の方の柴漁港は東京湾のシャコが採れるので有名ですが最近はあまり採れないので日曜の漁港での売り出しでも見ることはめったにないです。以前は生のシャコが網袋にはいって売ってて母が買ってよく持ってきてくれたものです。生のうちに茹でて足を取りますがたくさん入ってるので面倒だなと思ったものです。魚売り場で売るころもありますが活きシャコでないので茹でたら身がほとんどないというものでそれ以来買ったことないです。シャコ楽しみだけとちょっと心配。わらびさんが5時頃から食事にと言ってましたが全然出来上がりません。私はテリーヌを作って持ってきたので切るだけ。オレキエッティはduckさんの奥様とふみえさんに手伝ってもらって500gのセモリナ粉で作りました。オレキエッティは来る前にテストで作って夫が彩が悪いというのでカラフル野菜たっぷりのペペロンチーノ風とトマトソースの2種類をつくるつもりでした。onoさんご夫妻が夕方到着されて作るのがごはんにマカロニ、スパゲッティ、レンズ豆を合わせたコシャリというものを作られるというのでオレキエッティは半分にしてペペロンチーノだけにしました。オレキエッティはそのまま乾燥させてしまえばいいでしょう。お料理はどんどん出来上がりますがまだ続いてます。結局食べ始めたのが8時になってしまいました。テーブルにのった全部のお料理の写真を撮り忘れました。皆様のお料理をご紹介しますね。今回もすんごいことになってますよ。duckbillさん楽子さんカイエさんonoさん美也子さん私どれもすごいでしょう。ほかにもいろいろありました。美也子さん親子が翌日はご実家の田植えのお手伝いでお別れ。翌朝は食べ切れなかったものが並べられました。ふみえさんが山菜のいたどりの炒め物を作ってくれました。いたどりって酸味がありますがおいしい山菜でした。アイの頭もオーブンで焼いて。このアイはゼラチン質でプルプルしてます。わらびさんが昨夜のために用意してくださったステーキ肉。あまりにいろいろありすぎて出番がなくなんと朝ご飯にステーキを焼いてくださいました。素晴らしくいいお肉でこんなのを朝からたべていいものか?柔らかくて美味しくいただいてしまいました。もったいないけどハンナにもほんの少しだけおすそ分け。ハンナの一生で後にも先にもこんないいお肉はないかも。朝食で一応解散になりました。昨日のわらびを袋詰めにして持ち帰ります。大量でなんと二袋づつになりました。オフ会恒例の皆様からのお土産と残ったものや山菜などをすこしづつ分けてお持ち帰り。ハンナがケージに入れられてる時が長かったので一足先に山荘を後にしました。帰りもしばらくすると雨が降ってきて山荘にいる間は降られずよかったです。わらびさん、ふみえさん大変お世話になりました。おいしいものごちそうさまでした。次回を楽しみにしてます。ふ~~!終わった~~~!これで全部かしら?長い記事におつきあいありがとうございました。title山荘ではお世話になりました。本当に楽しかったです。いつもの事ながら、しっかり写真を撮られていてすごいなぁと(笑)私の方は去年の反省から、随分写真を撮ったつもりが、やっぱり抜けだらけ、そしてみんな手ブレでボケボケでした。(^^;ゞミートローフ美味しかったです。それとご主人手作りの竹箸、大事に使います。(^^)TB飛ばさして頂きました。|duckbillURL[編集]duckbillさんおはようございます。二週間前になってしまうんですね。楽しいオフ会でしたね。duckbillさんの包丁裁きはいつもながらすごいです。今このあいだのビーツのシチューを思い出して火にかけてます。どんな出来になるかな??TBありがとうございます。titleほーんと、綿毛がお揃い~。(*^_^*)今年も楽しくて美味しくて贅沢な会でしたね~。わらびも思っていたよりずぅーっ採れて、なんだか嬉しくなりました。|楽子URL[編集]楽ちゃんね~~!綿毛がお揃いでしょ(笑)ここらへんに綿毛をみてもカメラなんか向けないかもしれないのに思わずパチリ。わらびたくさん採れたわよね。アミガサタケはまさか見られるとはおもわなかったものね。吹き飛んじゃいました(笑)こちらこそ珍しいお料理美味しかったですよ。今度いただいたハスの実と葉で作ってみます。TBありがとうございます。Iconパスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)白樺湖オフ会「山菜の会2012」6月2日~3日に恒例の白樺湖オフ会に参加してきました。|主に食材な備忘録2012年山菜の会のお料理大集合!!ここのところ諸事情によりバタバタとしてまして、なかなかブログまでたどり着けず...。|プロフィールAuthor:ポメマル珍しい食材を見ると通り過ぎができないです。皆様のブログで海外の珍しい食材を見つけるとワクワクします。興味をそそられるものが世界にはたくさんあって楽しいです。趣味はいろいろで幅広くをモットーとしてます。現在はタティングレースは休火山状態でしたが最近復活しつつあります。長年やっているのはマンドリン。主婦約50名のクラブでパートは現在はDolaを担当してます。愛犬ハンナは12月25日に11才になりすっかりおばあさんわんこです。10才になったら皮膚炎や外耳炎、お腹を壊したりでクリニックにかかることが多くなりました。周りのわんこもハンナより年の上の子たちはどんどんいなくなりハンナが最年長になりつつあります。今は病気せず元気でいてくれることを願います。(11/20)久々の更新です。(11/20)久々の更新です。LABあまおうの<ゆらゆら>ブログ楽子の小さなことが楽しい毎日KIK家の気張らない主婦業☆ぴかぴのじみろぐ。lavatoryお料理教室体験記へようこそ!なまけものってすごい...。