当サイトはSecureCore社によって認証されている安全なウェブサイトです。各種最新情報を配信中!ぜひ、ご登録ください。佐治邦彦これまで500社以上の支援から編み出した、顧客満足と収益の最大化を、同時に実現していく独自の手法「ミッションマーケティング」の創始者。飲食店、ホテル、住宅関連、サービス業、学習教育企業...など、お客様思考がなかなか利益につながらずに悩む経営者に、収益をもたらし大きな成長を実現させるコンサルタントとして評価が高い。商品自体に差がない時代は、ホスピタリティーがお店選びの判断基準になります。それも、ただ単に親切な接客というレベルではなく、お店の広告メッセージ、店舗の雰囲気、サービスといったものすべてに、一貫したホスピタリティーがなければいけません。した場合にまずやるべきことは、対象となる最重要顧客を鮮明にし、そのお客様にどんな価値を提供するのか、そして、その客様にどんな購買行動をして頂きたいのかを明確にすることで、目標設定を明確にします。ファミリー客に食事をしていただくことで楽しい家族の団欒を提供したいという飲食店さんであれば、家族の会話が進むような接客や仕組み、父の日や母の日、こどもの日、などの家族が主役になる日にイベントをおこなったりしながら、家族の絆を深めていただけるお店としての価値を高めます。このとき、1回あたりの利用金額が1万円以上、且つ年間の来店回数が10回以上で年間利用金額が10万円以上のお客様を最重要顧客と設定します。すると、お店の年間売上目標が1億円だとした場合、年間10万円以上を使ってくれる、最重要客様を1,000名獲得したら目標達成できるという仮説が立ちます。このような仮説を立てることで、お店の最重要顧客数の獲得目標達成に向けて、最重要顧客の満足度を高めることに集中し、商品の品質向上、サービス、イベントの向上を図ることに活動を絞り込むことができ、ホスピタリティーの向上を実現しやすくなります。この時に、売上を追いかけると、毎月の売上目標達成が重要になります。そのため少しでも売り上げを上げようと、ファミリー、宴会、接待など対象とする間口を広げ、様々なお客様に対応できるようにとメニューを豊富に揃えることになります。様々なメニューを揃えると、瞬間的に売り上げが上がることはあっても、オペレーションが複雑になって現場が混乱してしまい、料理を提供するだけて精一杯といった状況に陥ります。して連鎖して顧客満足も低下していきます。目先の売り上げを追いかけるということは、商品やサービスの品質向上を妨げる行為になってしまいがちなのです。なれば、当然ながらお客様満足度が下がり、離脱するお客様が増えてきます。お店の収益を上げるために最も重要なのはリピーターの育成でありファン客の育成なのです。あなたのお店はお客様を追いかけていますか。それとも売り上げを追いかけていますか。お客様を追いかけるお店になるためにも、まずは最重要顧客を明確にしていきましょう。下記よりメールアドレスをご登録いただくと、更新時にご案内をお届けします(解除は随時可能です)。売上・利益を最大化する特化戦略とは?魅力に映る施策や戦術より、取り組むべきは足腰の強い”商品力強化”である付加価値と言いますが・・・価値は果たして付加するものなのか!?ケーススタディから考察、ギフト商品開発で絶対押さえるべき5つのポイント。実直であることがSNS時代に企業価値を生む「お・も・て・な・し」の心が、ギフト経営の根幹である今の顧客を大事にできない企業やお店は、未来の顧客も幸せにできない。https://www.sunast.co.jp/当社の関連商品を販売しています。コンサルタント名鑑・エッセンスブック社長が上手にコンサルタントを使うための5大ポイント忙しい社長が30分で要点をつかめる、JCPO社長のためのエッセンスブックシリーズ。今回は、「守破離」です。先週個別のご相談をいただいた専門工事の社長さん。その日は雨ということもあり、N社の社屋は更に「暗く」見えました。定期的に開催しておりますセミナーでは、メーカーの経営者様や幹部の方が多く参加されます。当社には、日々、会社経営にまつわるお金の相談ごとが寄せられます。今、通販・ECに取り組まれる企業・お店にとってなかなか難しいのが『ギフト』の世界かと思います。ギフトビジ...キャッシュレス財政支援を活かし構造改革を成功させる企業があり、活かせず終わる企業もある。早くも消費増税、キャシュレス支援の折り返し地点です。食品はキャッシュレス効果でトントンから楽観視できな...動かない社員に腹を立てても始まらない。動かない社員が自ら動き出す状態を作るためには、○○を変えること。「ついつい「なんで出来ないんだ!」、怒鳴ってしまうこともありますね。お金・承継...当サイトはSecureCore社によって認証されている安全なウェブサイトです。動かない社員に腹を立てても始まらない。動かない社員が自ら動き出す状態を作るためには、○○を変えること。「自分を信じる」ことは大切。四谷剛毅キャッシュレス財政支援を活かし構造改革を成功させる企業があり、活かせず終わる企業もある。各種最新情報を配信中!ぜひ、ご登録ください。