ら食する作物は自ら育てるを合言葉に集まった市民グループです。2011年11月28日月曜日サツマイモ掘りなど日曜日は天気もよく暖かい日でした。A-4のサツマイモを掘ったりミニトマトを食べたりハーブガーデンの基礎を作ったりしました。蓮根ボール、ベジローフ、フォカッチャ昨日の表参道での部活ナイトにお越し頂いた皆様、ありがとうございました。各団体のアピールやDJなど、とてもにぎやかな夜でした。今年の自由大学の参加者の方にもお会いできました。おけいさん、ゴンジさん、ケイティさんによるお料理。変わらずおいしかったです。お料理がとても好評でしたし、主催の方にもとても喜んでもらえました。直前のご連絡となってしまいました。本日夜に、イベントがあります。池尻の自由大学でお付き合いのある(株)メディアサーフから、せた農へイベント参加のお誘いを受けました。混みあうイベントだそうなのですが、せた農は初参加です。お時間がありましたらお越しいただけると幸いです。お越し頂いた際は、せた農メンバーにお声掛けくださいね。根菜の黒酢あえごぼうスティックなどを予定しています。先週は畑をお休みしたので、すみませんが畑作業以外の話題です。ケイティさんのすすめで、畑のローズマリーを使って酵母を起こしました。ローズマリーは甘みが少ないので甜菜糖を補って(ローズマリーの約半量を入れました)水ありで。5日間冷蔵庫に保管し、常温に出して2日目。若干にごっているのが気になりますが。酵母液はローズマリーを使っているので、さわやかさでいっぱいです。毎日少しずつ酵母液を味見しています。パンを膨らますほどは、酵母の力は強くないように思います。クラッカーとか焼いたらおいしかったかも。粉とまぜる時間が無くそのまま酢になってしまいそうです。植物と甘みと水と、ちょっとの工夫(温度管理だけ)で発酵するなんて不思議ですね。植物のエネルギーを感じます。楽健寺酵母を嬉々として育てていたことを思い出しました。湿っていて納豆のにおい満載で、あれはまさにわらが発酵していました。味噌も冷暗所に置いておくだけでお味噌になります。田舎にはもちろん、まだまだ都会の空気の中にも発酵エネルギーが満ちているようです。収穫祭、ありがとうございました先週の文化の日に、無事、収穫祭を実施することができました。ご参加いただきました皆様には感謝いたします。楽しんでいただけましたでしょうか?小鼓と白拍子、餅つきに収穫体験と、盛りだくさんでした。多くの初めての方に、畑を見ていただけて嬉しく思います。いつもお世話になっている方々には、少しだけお礼ができたものと思います。それから今年もいろいろなものを収穫することができました。野菜や豆類だけでなく、人のつながりも徐々に広がっています。本当にありがとうございます。これからもこのせたがやの自然農の畑を、どうぞよろしくお願いいたします。