2013年のブルーベリー解禁です。奥出雲町より行事についてサイトマップお問合せホーム奥出雲の食材2013年のブルーベリー解禁です。奥出雲の食材6月末に、奥出雲の橋本農園さんから嬉しいメールが届きました。ブルーベリー解禁のお知らせです。今年のブルーベリーは、少し酸味が少ないそうです。先日、他の農園さん(奥出雲では色々な農園があり、個人でも多くの方たちが大規模で栽培されています)のブルーベリーを食べさせていただきましたが、メールでお知らせ頂いたように、酸味が少なく甘さが引き立っていました。果物感覚で生のまま、ドンドン食べれました。この時期はハイブッシュ系が主流です。私はこのハイブッシュ系が、生食では好きです。ジャムも口当たりが良いような気がします。奥出雲食房の販売はもう暫くお待ちください。農園に行き、味や粒、環境を確かめてからの販売となります。最近は、雨続きで摘み取りに行けるお天気ではありません。2~3日お天気が続いたら、行ってみようとお天道様待ちをしています。今年も、「ブルーべりーはまだですか」とご連絡をいただいています。橋本農園さんは、摘み取り農園を基本として運営されています。お近くの方、また奥出雲にいらした方、どうぞ、たくさんの方たちにこの農園のブルーベリーを味わって、楽しんでいただきたいものです。橋本農園の様子は、こちらをご覧ください(2009年HPより)。農園主の橋本ご夫妻には、毎年、大変お世話になっています。実直な農業への取り組み方には、いつも頭が下がる思いです。その姿から毎年多くの事を学ばせて頂いています。こんな素敵な方たちとの出会いには、いつも感謝です。今年の夏は、なんという暑さだったでしょうか。松江では最高気温が36°C以上という体温以上の日もありました。奥出雲食房の材料を持ち込んでお味噌を作っていただきました。大豆は、舅が作っ...記事を読む奥出雲の凄い松茸!!先日の秋祭りの日、親戚の方が地元で採れたすご~い松茸を持ってきてくださいました。こんな立派な松茸が2本、ど~んと包みから出てきたものです...記事を読むぜんざいを作りました。お餅がおいしい季節になってきました。奥出雲食房の人気商品の「つぶつぶ発芽玄米餅」入り善ざいを作ってみました。小豆は、昨年、舅が作った大...記事を読む小豆と大豆の天日干し今年も91歳の舅が、大豆と小豆を昔ながらの自然栽培で栽培してくれました。手間に暇をつけず、コツコツと丁寧に仕上げてくれます。その後ろ姿を...記事を読むえっちゃんの天日干し、炭火乾燥仕上げの★干し椎茸★をプレゼント奥出雲でも稲刈りがはじまる頃となりました。立ち上げた奥出雲食房も皆様に応援頂き、「横田のおいしい仁多米」は完売となりました...記事を読む小豆の販売開始です。今年も立派なホクホクの大納言の小豆ができました。舅が毎日手で選り分けている最中です。毎年、出来具合いについて自信なさそうな舅ですが、とん...記事を読む新米の「奥出雲食房のお米(天日干し)」ができました。今年もおいしい新米(仁多米)ができました。「奥出雲食房のお米」も今日から新米の販売を開始しました。米寿の舅が、草取りは田車を押して、手で...記事を読む無農薬のお米を食べました。先週の金曜日に紹介した「灯台下暗し」の無農薬のお米、食べました。おいしいだけでなく無農薬独特のやさしい味でした...記事を読む山菜について先日は、春一番が吹き荒れました。日本中のあちこちで、竜巻被害が発生しています。最近までは、考えられなかった被害ですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(5)出雲そば食べある記。マクロビオティックライフ。