司(つかさ)の公式サイトです。紙エプロン・紙おしぼりを御用命のお客様はスタッフまでお申し付け下さいませ葛粉(くずこ)は七草のひとつにも数えられる豆科の多年草「葛(くず)」から作られる粉です。「葛粉」は血行をよくして体を温める効能も有るので、昔から風邪や胃腸不良の時の民間治療薬としても利用されてきました。葛の表皮と周皮を除いた根の部分は「葛根(かっこん)」と呼ばれ感冒など熱性病や肩こりを伴う疾患に用いられています。葛根にはイソフラボンの含有量が、大豆のイソフラボンに比べて5~10倍も含有量があることがわかっています。含まれる成分には抗酸化作用があります。イソフラボン様の含有量も高く、イソフラボノイド化合物「プエラリア・トムソニ」よりも強力な抗酸化作用があるとも言われます。葛を溶かして作る葛茶・葛湯には、食品に繁殖する病原菌を抑制する力があります。液体状の食品には効果的です。葛に含まれるプエラリンという物質は、口から服用されたり静脈注射されたりすると胸の痛みを改善する可能性があるという報告があります。葛に含まれるイソフラボンにはアルコール分解、代謝、食欲を抑える効果があると報告されています。葛の成分のプエラリンを糖尿病治療の薬と一緒に摂取すると、血糖値を下げるのに効果的だという研究結果もあります。して販売しているのですから、メーカーもよほどの根拠をもった販売なのだろうと思われます。Mapで見る電話予約する※スマートフォンの場合、タップすることで電話をかけることができます。