今回は明太子の代わりにキヌアとアマランサスを使って、簡単で美味しい明太マヨパスタを作ってみました。油っこさのないスッキリした味わいが楽しめる一品です。植物性100%の自家製マヨネーズはサラダなどにかけても美味しいので、是非参考にしてみてください。小さじ1/2www.tempotablog.workwww.tempotablog.workレシピ1マヨネーズソースを作るまず最初に、植物性100%のマヨネーズソースを作ります。アーモンドミルク・オリーブ油(半量)・米酢・マスタード・メープルシロップ・塩をボウルの中に入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。綺麗に混ざったら残りのオリーブ油を加えて、少しとろみがつくまで混ぜます。ミキサーなどを使ってもOKです。このマヨネーズソースは、サラダや魚のフライにかけても美味しくいただけます。残ってしまった場合は冷蔵庫で保存することもできますが、あまり日持ちしないのでなるべく早く使い切るようにしましょう。レシピ2パスタとソースを絡める今回は明太子の代わりにキヌアとアマランサスを使いました。魚卵のようなプチプチ食感が楽しめるので、是非一度お試しください。www.tempotablog.work湯切りしたパスタをボウルに移します。そこにマヨネーズソース・キヌア・アマランサス・めんつゆを加えて、まんべんなく混ぜ合わせます。めんつゆは原液のまま使うようにしましょう。米味噌を少しだけ入れてさらに絡めます。入れ過ぎると塩辛くなってしまうので、風味付け程度で十分です。お皿に盛り付けたら完成!細かくした海苔をかけてお皿に盛り付けたら、キヌアとアマランサスを使った明太マヨパスタの完成です。植物性100%の自家製マヨネーズなので、油っこさがないスッキリした仕上がりになっています。食感とも相性抜群なので、是非一度作ってみてください。»Teckle料理と雑穀を愛してやまないライターのブログです。運営中のブログでは、雑穀料理のレシピを中心に記事を書いています。食べたい甘味の定番!体が温まるヘルシーぜんざいの作り方・レシピ【大豆・小豆】ArchiveLinkプライバシーポリシーお問い合わせはてなブログをはじめよう!tempotaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。