考案したのが「ちゃんぽん」のルーツ。誕生120年を過ぎた今でも四海樓のちゃんぽんに魅せられる人は増えるばかり。長崎港を臨む5階展望レストラン、2階のちゃんぽんミュージアムと、ちゃんぽんテーマパークとしても楽しめるよ。お土産はここにおまかせ店内に揃う長崎県内の特産・土産品は、その数なんと約20,000点!JR長崎駅前、県営バスターミナル2階の好アクセスで、時間に限りがある旅の頼もしい味方だ。ブログで大絶賛し、芸能界からのラブコールも多いこちら。テレビや雑誌取材も多く、全国区の人気店だ。人々をとりこにするのは、こちらの水餃子。にんにくとニラを一切使用しない厳選具材からあふれ出すたっぷりの肉汁とこだわり製法により生まれるぷりぷりの皮は唯一無二の逸品だ。観光客の味方!ちゃんぽん皿うどんはココで!上ちゃんぽん、極上ちゃんぽんとプレミアムな味わいを楽しめるこちら。厳選された食材と深みのあるスープ、最後の一滴まで飲み干せるちゃんぽんが自慢だ。皿うどんも同様に季節ごとの具材で味わうことができる。ブログで大絶賛し、芸能界からのラブコールも多いこちら。テレビや雑誌取材も多く、全国区の人気店だ。人々をとりこにするのは、こちらの水餃子。にんにくとニラを一切使用しない厳選具材からあふれ出すたっぷりの肉汁とこだわり製法により生まれるぷりぷりの皮は唯一無二の逸品だ。長崎中華街の名店、江山楼。落ち着いた雰囲気の中、人気のちゃんぽん、皿うどん他、洗練された伝統の味を堪能できる。人気店のため、個室(コース料理)の予約はお早目に(別途サービス料がかかります)。全国発送のちゃんぽん、皿うどん、とうぽうろう(角煮+饅頭)も大好評。防腐剤を使わずすべて手作りするこだわりで、全国からご指名される桃カステラ。丁寧に焼き上げられたカステラ生地は時間が経ってもふかふかで、口溶けも滑らか。生地を包む「フォンダン」と呼ばれる糖蜜も優しい甘みなので、手の平ほどの大ぶりなサイズでも、ペロリと食べられてしまうのだ。真摯に手作り菓子に向き合うご主人の、あたたかな「心」が感じられるお菓子です。蘇州林うま味が違う蘇州林のよりよりコクのある良質な国産小麦粉にこだわったこちらの麻花兒(愛称よりより)。長年の努力と伝統は蘇州林だけしか出せない“うま味”の後味がある一品を生み出した。その風味と香り、ぜひ楽しんでほしい。気軽に本格中華が楽しめるスープの濃さ、麺の茹で方、ちゃんぽん一杯にも独自のこだわりが光る老舗名店。オススメはペアセット(2人5,400円)。エビチリ、豚の角煮、春雨スープ、杏仁豆腐など大満足な内容だ。豚角煮まん・餃子など、通販でも楽しめる。思案橋ラーメン必食!くせになるこく旨、バクダンチャンポン名物は「バクダンチャンポン」。ラードと絡めた特製にんにくペーストの唯一無二のコクにトリコとなる人が続出!その「バクダンファン」には、長崎出身のあの歌手や有名人も多数。その証は店内の色紙を見てみてね。アジアを感じながらも洗練した空間演出はさすがホテルダイニング。称され、どれも斬新かつ繊細で、五感で味わえるインパクトのあるものばかり。おすすめはディナー限定の名物フカヒレあんかけ石鍋ごはん。熱々の石鍋でたっぷりのふかひれをいただく幸福感に満ちた逸品だ。ランチは炒飯がついたお得なちゃんぽんセットもおすすめ。愛らしいサイズで「かわいい!」と観光客に好評の桃かすてら・こもも346円。喫茶スペースでは、このこももと飲み物のセットをはじめ、杵でついた団子や自家製アイスの甘味が揃う。ファンが多い氷ぜんざい680円(税込)もぜひ。海を眺めて海鮮丼!!名物は、長崎近海や産地直送の魚介類を贅沢に使った丼メニュー。ご飯が見えないほどぎっしりと魚介が敷き詰められ、見た目も味も絢爛豪華。人気は、サーモン・イカ・マグロ・ウニ・いくらなどまさに「海の宝石箱」な、海鮮丼。その時期に一番美味しいネタを使った地げ丼もオススメだ。江戸びし15種の具材が入った特製ちゃんぽん創業昭和45年、ちゃんぽん好きが高じて脱サラし、この店を始めた先代自慢のスープ。女性1人でも気軽に入れるアットホームなお店。ランチタイムサービス、定食、セットメニュー有り。落着いた和の趣きの中で味わう卓袱料理すべて個室で卓袱料理が楽しめるこちら。老舗料亭ながらお昼の卓袱はとてもお得。お昼の卓袱は御鰭にはじまり、刺身、湯引き、東坡煮など11品で3,240円(サ・税込)より。中庭や廊下に沿って流れる水のせせらぎなど日本家屋の美も見所。平日お昼限定のおまかせ膳も好評だ。卓袱をひとりから予約なしでも楽しめると人気の「ぶらぶら卓袱」。一人用と言っても御鰭、角煮、梅椀までついた卓袱の魅力をギュッと詰めた大満足な内容。店内には喫茶コーナーもあります長年受け継がれてきた独自の製法と時間をかけ職人業で焼き上げたカステラ。した食感、ザラメ糖の相性も抜群の味わいだ。パイやロールケーキ、サブレなどカステラを特別に楽しめるこちらだけの商品が人気。生で食べられる絶品“長崎ハーブ鯖”毎日鮮魚を漁港から自社便で運ぶから鮮度も価格も納得の安さ。中でも活きいか、長崎ハーブ鯖は抜群の旨さです。店内のいけすからすくい、素早くさばいて提供するので鮮度抜群です。はじめ、伝統の職人技に創意工夫を加えた逸品を堪能できる。和食と中華を一緒に味わえるレストランちゃんぽんも長崎の旬の魚も楽しみたい!というシーンに心強いこちら。お昼はカジュアルな飲茶やミニ会席まで味わえ、長崎らしさと新しい味わいを加えた演出に大満足。各店舗の都合により変更する場合がございます。各店舗にお問い合わせください。※当サイトに掲載しているすべてのコンテンツ(文・写真・イラストなど)は、著作権法により保護されています。著作権法上、認められる場合を除き、権利者の許可なく転載、複製・販売することはできません。