フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を両面色よく焼き、バットなどにいったん取り出す。同じフライパンに再度サラダ油を熱し、ゴーヤーとほぐしたコンビーフを炒める。軽く塩、こしょうをふり、豆腐を戻し入れ、ひと混ぜしたら、溶き卵を加えて軽く混ぜ合わせる。しょうゆで味をととのえる。豆腐を最初に焼くことで、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。ゴーヤーはワタをていねいに取り除き、さらに軽く塩もみすると、独特の苦みがやわらいで、苦手な人でもおいしく食べられますよ。少々ゴーヤーに多く含まれる共役リノール酸は、体内脂肪を減少させ、筋肉を増やす効果があると言われてます。栄養価の高い豆腐と卵と炒めることで、低カロリーで腹持ちのいいメニューになりますよ。レシピ提供:株式会社ジーシェフレシピを印刷する※印刷するときには「背景をプリント」にチェックを入れてから印刷してください。Reservedリンク集お問い合わせサイトマップ。