「江戸の美と匠の世界」を学ぶシリーズ企画。神田錦町更科の歴史、お蕎麦やお店にまつわるお話をじっくりとうかがいいました。江戸神田蕎麦の会会長、江戸ソバリエ認定講座講師を務め日本の歴史にも明るい堀井さんによるお話は学びが多く大変勉強になりました。細く白くしなやかな更科蕎麦についてのお話以外にも、江戸っ子の粋について、お父様の子守としてお店で奉公されていた内海桂子さんのエピソードや毎日お店にお蕎麦を食べにいらしていた新田二郎さんのエピソードなども。目先の商売としてでなく広い視野をもち、蕎麦・蕎麦屋が古い物にならないように社会の中でどのような役割ができるのか、子供たち・次世代にどのような価値を提供し江戸時代から続く蕎麦を文化としてどのように継承していくのかを真摯に考えながら様々な場面で挑戦していきたいという情熱のこもったお話が印象的でした。山本泰人氏をお招きし開催予定です。皆様のご参加、お待ちしてますお待ちしております。~明治150年記念シンポジウム~」開催!無料でご参加いただけるシルク茶会や組紐体験も明治150年を記念し明治期の生糸輸出の歩みをつなぐ、国産絹の魅力の発信・農林水産物の輸出拡大を目的とし「シルク・サミット2018」を開催します。演奏なども!無料でご参加いただけるのでぜひ以下サイトよりお申込みください!皆様とご一緒できるのを楽しみにお待ちしています。(当社は農林水産省様より委託をうけ企画協力しております。「シルク」をテーマにお茶会体験(立礼席)をお楽しみいただきます。空間・お道具・お菓子にとりいれられた「シルク」を五感で味わう、シルク・サミット限定の気軽にお楽しみいただける体験です。組紐の魅力・奥深さをお楽しみください。組んでいただいた組紐はストラップとしてお持ち帰りいただく予定です。2)16:15~16:45※2回とも同じ内容です。