知らない人は全く知らない、知っている人は知っているという食べ物、かんころ餅。私がこの食べ物の存在を知ったのは、長崎の五島列島出身の人が「好きな食べ物は?」の問いに何度も「かんころ餅です」と答えているのを見たこと。なに?かんころ餅って。始めて聞くワードに、そして「さつま芋とお餅を合わせたもので、ちょっと焼いて食べるとすっごく美味しいんです」という説明にときめいてしまった♪だって、さつま芋もお餅も大好きなんだもん。食べてみたいと願いつつ時は流れ・・ついに九州物産展で出会った~。干し芋も好きでよく食べるけど、かんころ餅ってお餅と干し芋を足したような味かなぁと思っていたら、まさにそんな感じだった。砂糖も入ってるので、甘さもほんのり。2枚、3枚とどんどん食べてしまう。やさしくて飽きない味にホッとする~。五島列島のおばあちゃんたちが、今も昔ながらの製法で手作りしてるかんころ餅。私もこの島に生まれ育ったら、やっぱり「好きなものはかんころ餅」って言うだろうなぁ。11:30カネハチフーズの『スモークサーモン切落とし』がウマっ☆ベーグルサンドで人気の具といえば、やっぱりスモークサーモン♪マヨネーズの代わりに、クリーミーなパスタソースをたらりとかけて、黒コショウもガリガリ。鮭が・・いつもよりウマっ。厳選して仕入れた鮭を、水を一切使わず、国産の天然海水塩で味付けしたもの。冷凍で届いて、袋から出すとこんな感じ。鮭そのものがおいしい。ベーグルにかぶりつきながら、「鮭がおいしいなぁ~」って思う。鮭のおいしさが濃いというか。それとスモークの技術が優れているってことなんだろうけど、やっぱり【違い】ってあるんだなぁと実感。一気に食べてしまいそうなところを、「ゆっくり味わって~♪」と堪能。気になっていたスイーツ、IWAHANAの焼きモンブランを食べてみた。栗、かぼちゃ、紫いもの3種類の入ったセットで、これは紫いも。勝手に想像していたのより小さかった~。直径は指3本分くらい。乗る感じで、マフィンみたいな大きさにかぶりつくつもりでいた私は・・。本当に美味しいチョコなら1粒で満足するみたいに、このスイーツもこのサイズでちゃんと食べ応えと満足感があった。皮のパリパリとしたアクセントと、内側の生地のところも濃厚でいいお味。栗はとっても大きくて、栗好きにはたまらない。22:41『南部どりのふんわりサラダチキン』は糖質わずか1.5gアマタケといえばサラダチキンが美味しくてファンなのだけど、今回初めて南部どりのふんわりサラダチキンを食べてみた。【日本人の食事摂取基準2010】によると、1日に最低でもこのくらいは摂取するのが良い、とされる糖質の量は100g。白米ご飯1膳(150g)には約55gの糖質が含まれるから、茶碗半分を1日3回食べると糖質量の合計は82.5g。うむむ・・、100gまではあと少し。なると、ふんわりサラダチキンの「1袋食べても糖質わずか1.5g」という値がどれだけありがたいか分かるね。他の食品や味付けにも糖質は含まれてるから。全粒粉のクルミパンは以前食べていた量の1/4くらいをゆっくり味わって。青菜は糖質の低い食品。サラダチキンにはほんのり味があるので、ドレッシングはいらなかったり、控えめに使ったりしてグゥ。他にはいろいろなきのこと人参とクルミの和え物と、ピーマンに入った玉子と、ミニトマトとパン。下ごしらえの状態で、なにかしら冷蔵庫の中に入ってるスライス野菜たちと、きのこ類を合わせたものをよく食べるのだけど、ふんわりサラダチキンも加えていただきます。しているようだけど、べに花油を使っていることもあって、油分というかコクもプラスされてるサラダチキンは、野菜だけより断然旨味も食べ応えもアップしてくれて美味しい♪こういうの、どんぶり1杯食べられるね。空腹を満たすおやつに、この日は甘いスイーツではなく、ふんわりサラダチキンを使ったオープンサンドを。チキンは好きなんだけど、アマタケの南部どりの美味しさに出会って、チキンの楽しみ方も広がってきて嬉しい。ファンサイト参加中***********************************************************************沖縄では一足早く2月には夏野菜のトマトやきゅうりが採れるんだって。最近、耳にするようになったアマニ。アマニ油というのがなんだか良いらしいという話・・だけど、アマニ粒というのもあるんだって。酢ごぼうにアマニ粒をまぶしてみた。ゴマよりちょっと大きなツブツブだから、ゴマの代用としても万能に使える食材のアマニ。味も食べやすくて、この商品はローストしてるから香ばしいの。紅白なますにもパラパラっと。加工済みだから使いやすくて、普段の食事に簡単に加えられていいね。アマニ粒は『ゴールデン種』のみを使用しているそう。作り方1.手羽先に下味をつけて、水気を拭いて薄力粉をまぶす2.手羽先を180°Cの油で揚げる3.タレの材料をボウルに入れて、ふつふつするまでレンジで加熱する4.手羽先の油をきって、ボウルの中に入れてタレとからめる5.アマニ粒と黒コショウをまぶして出来上がり甘辛な手羽先がたまらん、ウマっ。プチンと弾けるアマニ粒もいい感じ☆ゴマより存在感があって、香ばしさとコクも増すね。アマニ粒を使ってみた♪ゴマのバージョンより、ちょっと濃厚な味わいになっておいしい。