2019年12月25日ジャコウネコの糞から採取したコーヒー豆や、40年以上寝かせたコーヒー豆など色々飲んでいるコーヒーブロガー山口です。(@yamaguchicoffee)さて、今回はスターバックスで売っているコーヒー豆「エスプレッソロースト」を飲んだので、味わいの感想を正直に述べます。結論から言うと、ハンドピックをしっかり行い、飲み方を工夫すれば美味しく飲めるコーヒー豆です。今回は、ハンドドリップにおける究極の抽出方法と言われる「ネルドリップ」と「コーヒーメーカー」による2つの淹れ方でレビューします。本当に美味しいおすすめコーヒー豆5選スタバのコーヒー豆【エスプレッソロースト】エスプレッソローストについて、スターバックスコーヒーは次のように説明している。豊かなアロマとやわらかな酸味、濃厚でキャラメルのような甘みと深みを引き出す、長めにローストされたこのコーヒーは、スチームミルクと相性ぴったりです。全てのエスプレッソドリンクのベースでありながら、ドリップコーヒーでもおいしくいただけます。¥1,240(税抜)※100gあたり500円コーヒー豆の産地インドネシアコスタリカ焙煎度合い極深煎り(スターバックスダークロースト)コーヒー豆の状態コーヒー豆の状態だが、焦げた「割れ」「欠け」の豆が混入しているので、手作業で全て取り除くのが望ましい。※この作業をハンドピックと呼ぶ。欠点豆を取り除いて美味しく飲むようにする作業。ミルクを入れて飲むならハンドピックしなくても良いが、ブラックで飲むなら必ず行いたい下処理である。ネルドリッパー(マルタ製4枚接ぎネルフィルター使用)2:ツインバードの全自動コーヒーメーカーCM-D457B※東京の名店「カフェバッハ」監修。ハンドドリップと同じ味のコーヒーが作れる高性能マシン1杯あたりに使う豆:20g抽出するコーヒーの量:160ml抽出温度:83°Cネルドリップ粗挽きにしたスタバのコーヒー豆「エスプレッロースト」を、ネルドリッブで抽出する。湯に触れた粉はあまり膨らまず、鮮度の低下が確認できる。スタバのコーヒー豆は焙煎してから船便で1ヶ月ほどかけて日本国内へ運ばれるため、たとえ焙煎直後に輸送したとしても鮮度は落ちてしまう。※日本で取り扱う全てのコーヒー豆を「スターバックスリザーブロースタリー東京」で焙煎している訳ではないさっそく一口飲んでみると、スタバならではの「コーヒーの強い味わい」が感じられる。酸味は一切なく、どっしりとした苦味とコク、僅かながら甘みもある。僕は今までスタバのコーヒー豆をほぼ全て飲んできたが、エスプレッソローストは比較的飲みやすい部類に入る。ネルドリップで抽出している影響もあるかもしれないが、思ったより苦味がマイルドで飲みやすい。CM-D457Bで抽出する。CM-D457Bで抽出ツインバード「CM-D457B」でエスプレッソローストを抽出して飲むと、スタバのお店で飲む「ドリップコーヒー」よりも雑味が少なく、ややクリアな印象。そのため、苦味のなかの僅かな甘みが感じられ、ナッツのような余韻も感じ取れる。ミルクや豆乳を加えて飲むと、まろやかな旨みが加わり、焦げた風味もなく非常に飲みやすい。エスプレッソローストの強い味わいと、ミルクの濃厚なコクがお互いを引き立てあっている。スタバでは、ミルク入りのエスプレッソビバレッジ「スターバックスラテ」や「カフェミスト」が人気だが、それも納得の味わい。エスプレッソローストはブラックで飲むよりミルク入りのほうが断然飲みやすく、おすすめの飲み方だ。まとめさて、今回はスタバのコーヒー豆「エスプレッソロースト」を飲んでみた。味の感想としては、ネルドリップ:まろやかな苦味、僅かな甘みが感じられるコーヒーメーカー(ペーパードリップ):クリアな苦味と僅かな甘み、ナッツのような余韻が残るミルク追加(豆乳):コーヒーの強い味とミルクのコクがお互いを引き立てあう個人的には、ミルクを入れて飲むのが最適な飲み方だと感じた。ミルクを入れれば、焦げた風味も気にならないため、ハンドピックせずそのまま飲める。今回は、ペーパードリップの味を再現できる高性能コーヒーマシン「ツインバードCM-D457B」を使用した。東京の有名店「カフェバッハ」が監修したこのマシンは、6ヶ所からお湯を注ぐ「シャワードリップ」で、ハンドドリップの味を再現する。美味しいコーヒーを飲む上で重要な「ミル」も、摩擦熱を抑えて豆の風味を損なわない「低速臼式フラットミル」を使っている。安価な「プロペラ式コーヒーミル」と比べ、粒度も毎回均一に挽けるため「味がブレない美味しいコーヒー」が作れる。僕は、過去にコーヒーメーカーを数台使ってきたが、このCM-D457Bは自分好みの美味しいコーヒーを簡単に作れる点がとても気に入っている。CM-D457Bを使った感想は、下記にまとめたのでご覧いただきたい。僕は通販でコーヒー豆を1,000種類以上購入してきた。下記の記事では、特に美味しかった5銘柄を紹介したいのだが、結論からいうと1位の森のコーヒーという無農薬のオーガニックコーヒーが美味しく、コスパが良くておすすめ。実は、森のコーヒーなどに出会うまで、数えきれないほどコーヒー豆選びに失敗してきた。700円のコーヒー豆があったとする。片方は「キレの良い苦味と深いコク」があり、もう片方は「焦げた味でブラックじゃ飲めない」「虫食い豆が混入している」ということが、コーヒー豆購入においては頻発する。絶対に失敗しないコーヒー豆を選ぶのは正直、どんなに経験を積んでも回避できない問題だと痛感している。そんな僕の失敗を活かし、次の記事ではあなたに失敗しないコーヒー豆選びをしてほしい本当に美味しいコーヒーショップがもっと評価されてほしいという願いを込めて執筆した。美味しいコーヒーに出会ったら常時更新しているので、ブックマークしてご利用いただければ嬉しい。コーヒーブロガー厳選の本当に美味しいおすすめコーヒー豆5選_________________________________人気記事コーヒーブロガー厳選の本当に美味しいおすすめコーヒー豆5選ツインバード全自動コーヒーメーカー【CM-D457B】感想を正直に述べるコーヒードリッパーおすすめ5種を一挙紹介【コーヒー専門家が厳選】PREVブルーボトルコーヒー福袋2020の中身を公開|満足度が低い内容?NEXTスタバ福の輪チケットを利用して500円分ドリンクチケットを無料で貰う方法ad人気記事こんな記事も読まれていますこの記事も読まれていますスタバ全ドリンクメニューのカロリーやカスタマイズ、値段一覧|新作ドリンク情報も掲載スタバの全カスタマイズ一覧|無料と有料カスタマイズまとめスタババレンタイン2020チョコフラペチーノ&ラテのカスタマイズ・カロリースタバカードの使い方・作り方・チャージ方法・4つのメリット・残高確認スタバサイズの読み方・各サイズの容量と値段【ベンティが一番お得】プロフィール【自己紹介】1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。