あの喧騒は、、一瞬で遠くへいってしまった。17年熟成)を飲んだ。「スカラ・ブレイ」とは何か。調べてみると、紀元前3,000年ぐらいまえの新石器時代の遺跡だそうだ。石でできた建造物の集落で、長いあいだ土に埋もれていたが、1850年の冬の嵐が土を根こそぎはぎ取って、4,800年ぶりにその姿をあらわしたのだというから、謎めいている。ちなみに、オークニー諸島に位置している。オークニー諸島といえば、ハイランドパークやスキャパといった蒸留所で有名だ。ORKNEY」とあるので、オークニーの“とある蒸留所”のものだろう。ある・・・まあ、そっとしておこう。【評価】グラスから立ち上る香りは、少し錆びたボートとその古い床。島影からでて、魚を獲りにいこう。ハニートーストのランチ。焦げと、釣り針と、飛沫。口に含めば、カラフルな魚たちが泳ぐ姿。波に揺られながら、午睡のひととき。麦わら帽子を、顔にかぶせる。錆びたボートとその船底ハニートーストのランチ。焦げと、釣り針と、飛沫。波に揺られながら、午睡のひととき。23年熟成)を飲んだ。コンバルモアは、すでに閉鎖した蒸留所だ。蒸留所が閉鎖したらそのウィスキーの価値が上がるように受け取られるフシがあるが、本来的には今その蒸留所が稼働しているかしていないかと、ウィスキーの価値とは無関係だろう。「もうないもの」に特別な感情を抱くのは、人間のさがなのだろう。このボトルはどんな香りを運んでくるだろう。【評価】グラスから立ち上る香りは、白樺と白桃と梨。雲が流れて、地平線が広がる大地を車で進む。目当ての沢にたどり着いて、岩に腰掛けおにぎりを喰う。笹に包まれた梅干しの握り。心が晴れ渡る青い空を見上げる。(ゴードンマクファイル)1984年熟成スぺイサイド(スペイ川流域)コンバルモアはダフタウンの4番目の蒸留所として1893年に創立された。1985年に役割を終えた。Edition(ラフロイグのレガシー・エディション)を飲んだ。有名どころの「ラフロイグ」もいろんなバージョンがリリースされている。ボトルの「1815」はライフログ蒸留所の創業年だそうだ。Legacyは遺産とか、伝承というニュアンスなので、Theを冠した1815と重ねれば、「創業から受け継いだ確かなもの」という意気込みの表れとも読み取れる。レガシー・エディション【評価】その香りは、赤レンガと、白木の上に薄く伸ばした灰。この灰は、備長炭を燃やした後のものだろうか。レコードから流れる甘酸っぱい青春フォーク。口に含めば、硬派な大人の灰。赤レンガ同士をぶつけた時に上がる砂ぼこり。赤レンガの直線が壊れる時の衝撃を、上品に包んだウィスキー。