タイ旅行ゲストハウスで習う北タイ料理の夜!タイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。ゲストハウスでは、お願いすると夕飯を用意していただけます。なんと今回は、ご主人のソンバットさんが料理を教えてくださるとのこと。お料理上手とは聞いていましたが、直々に教えてくださるなんて、なんとラッキーなことでしょう!とても気さくな方ですが、料理へのこだわりは相当のようでした。北タイ料理教室は、同じ日にゲストハウスに泊まっていたお二人と一緒に習いました。エキサイティング!それから、ガピもガピワーンとガピケムがあることを教えていただきました。出汁が出そう!いんげん、きのこ、うり、ドクニョウ、葉っぱいろいろ、そしてドクケー。あとは、ドッキディーレーオと発音していたと思うのですが、何やら木の枝と花のようなもの。中部タイの作り方とベジタリアンも習なったことがありますが、今回は北タイ料理の作り方。ナムヤムではなく、しっかりとナムプリックを作ります。ここにも、ガピワーン、ガピケム、パラーが入ります。ヤムなのに?ナムプリックを油でいためて、そこへプラーガポン(魚のトマト煮缶)を投入!!!意外な展開にビックリ(@_@)!出来たソースで、バナナの花のつぼみのスライスとなすを合えて出来上がり!北タイ料理のヤムは、ヤム・ジンガイもそうですが、いわゆるヤムとは違うんだな~と勉強になりました。自家製のもち米は、ぴかぴかに蒸しあがって!さあ、外のテーブルに並べましょう~いや~~、本当に美味しくて、ここは北タイ料理の隠れた名店だな~❤と思ったのでした。ここに集う方達とのお話も興味深いもので、料理とお酒とお話で、幸せな夜は更けていきました。今月のタイ料理教室スケジュール2020年1月と2月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2020年1月と2月のレッスンスケジュールです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年12月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。12月のレッスンスケジュールです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年11月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年11月のレッスンスケジュールです。10月だと言うのに、半袖で過ごしています。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年10月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年10月のレッスンスケジュールです。今年の3分の2が終わってしまいました。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年9月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年9月のレッスンスケジュールです。梅雨が明けてから、猛暑が続いています。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年8月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年8月のレッスンスケジュールです。日本の8月は、タイより蒸し暑いです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年7月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年7月のレッスンスケジュールです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年6月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年6月のレッスンスケジュールです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年5月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年5月のレッスンスケジュールです。今月のタイ料理教室スケジュール【終了】2019年4月のスケジュールタイ料理教室diidiiです。東京池袋にある、タイとタイ料理を愛する方達が集う楽しい空間です。2019年4月のレッスンスケジュールです。technology.。