東京を中心にいい店うまい店の情報交換をしていくブログです。>>2013年02月24日さとなお:縄屋(京丹後市)>カタログ的な店ばかりが乱立してしまい、その通りだと思います。マーケティングされた店はつまらないですね。最近特にそういう思いを持ちます。少々品揃えが少なくても、ほとんど高級食材を使ってなくても、全然サービスが洗練されてなくてもいいんです。別のところに感動の在処がある。それをちゃんと評価する大人が減っているんでしょう。元に戻りつつある気はしています。「そういうマーケティングされた店を追うこと」に疲れ始めた人が増えてきてますよね。ボクは伊藤さんも言及された「縄屋」を書いてみます。立地がありえない店、というのもわりと多く行きましたが、この店はその中でも最右翼のひとつでしょう。