国産うすくち醤油】海の精ほんのりとした色合いに、しっかりとした味のある【うすくち醤油】です。お煮しめなどの野菜の色を生かしたい料理におすすめです。白醤油は「大豆」を使用せず、「小麦」を主原料色に醸造する色が薄く独特な風味の醤油です。木樽で天然水仕込みにこだわった、天然醸造です。醤油の中に、カビのようなものが浮かんでいきました。白い物はカビではなく、酵母(産膜酵母)です。体に害はありませんが、香りが悪くなり糖を消費するため、味も劣化してしまいます。すくい取るか布で濾して(不純物を取り除くために、布をくぐらせる)ください。一般商品と違い、防腐剤を使用していないために、こういう現象が起こります。Reserved.カートへ。