それが1日に2回転するんです。月商は400~500万円を下ったことがなかったですね」。ワインの仕入れは一元化されているが、ロイヤリティは低額固定で5万円。ワイン以外は、料理もすべて自身でチョイスできる。いう自由なパッケージである。「西宮北口は、私にとっても、本部にとってもキーとなるモデル店でした。あの店の成功をみて、FC数もグッと拡大していきます。それからも、私はFCのオーナーをつづけ、5店舗のFC店を経営していたんです。一方で、本部からも誘われ、一時はFCオーナーと本部スタッフという二足の草鞋を履いていました」。ジャパントータルロブロス株式会社のYocco社長登場。キイストンプロデュースの“キイストン―グルメマイスターTV”(ガールズチューブ・コラボ企画)第2回ジャパントータルロブロス株式会社のYocco社長アップしました。Bake&Cafe』を訪れました。取材当日は平日だったにもかかわらず大盛況。女性のお客様が多く来店していました。インタビューでは、女性客を魅力するためにYocco社長が施している工夫を聞いてきました!そして今回も進路に悩める学生のために、社長の生い立ちを含め、現在の考え方なども伺ってきました。『興味がないことや、好きじゃないことにもどんどんチャレンジすることが大事』と私たちにメッセージを送ってくれました。