旬に最高級のマンゴーが味わえる幸せなギフト!高級感のある箱を開けて驚くのは、美しい赤と甘く濃厚なマンゴーの香り!はちきれそうに大きく丸々としたマンゴーの実をそっと取り出せば、ずっしりと手に重みを感じ、早く味わいたいとワクワクすること間違いナシ。きむら農園』で作られた逸品【時の雫】。なんと約1ヶ月しか食べられない季節限定の美味しい旬のギフトです。4月20日ごろから約1ヶ月間の期間限定発売の理由は、まさに旬の時期に完熟を丁寧に発送しているから。以下の全てをクリアしたものだけが【時の雫】という名前をもらえるとのこと。1、糖度は15度前後ある事2、実に緑色の部分が少ない事3、傷やヤニの跡があまりない事この3点をひとつずつ十分に検査するのです。私はカービングというタイ発祥の野菜彫刻を仕事にしているので、日頃からマンゴーを彫ることはよくあるのですが、こんなにも皮に傷一つなく色むらもなく赤く熟れているマンゴーを手にしたのは初めての経験!品種にもよりますが、マンゴーは黄色がかった皮の半分くらいが赤く色づいた頃に店頭に並んでいるのを見かけることが多く、熟れると実が柔らかくなっていくので皮にもハリがなくなっていきます。ハリがない皮にはナイフが入りにくく、カービングをするには熟れかけの少し硬い実が向いているので、完熟マンゴーはあまり彫りません。......せっかくなので、カービング!そのままでも十分美しく宝石のような【時の雫】マンゴーですが、薔薇の花を彫って目でも美味しくいただくことにしました。ナイフを入れてみてビックリ!ハリのある皮にサクッとナイフが入り、実もぎっしりと詰まっているので彫りやすい!......と言ってもカービングのしやすさはきっと伝わらないですね(笑)。完熟の実にありがちな、皮と実の間だけが柔らかく、浮いてしまうようなこともないのです。ナイフを動かすたびに、甘く濃厚な香りが溢れてきてガマンできない!切り屑を口に入れて、そのなめらかな口当たりと贅沢な甘みに感動。美味しい!カービングはあくまで美味しさを目で味わうためのデコレーション。大きな薔薇の花をカービングしたら、薔薇と種の間に刃を入れてカット。食べやすいように一口大にして、お皿に盛り付けて......カービングの切り屑はブレンダーでペーストにしてソースに。バニラアイスにかければ、簡単で贅沢なスイーツが出来上がりです。豊潤な香り、実の滑らかさ、濃厚な味、最高級の美味しさを丸ごと美味しくいただきました。生産者さんの想いの詰まったマンゴー!来年はお見逃しなく!「川南町ふるさと納税特産品」でもたくさんの方に選ばれている【時の雫】マンゴー。作っている「アグリストリームきむら農園」の木村さんは、もともと青森の生まれで、平成20年にご夫婦で宮崎に移住し、イチからマンゴー作りを始めたそうです。10年経った今では、宮崎県トップクラスの味となり、他のブランドを凌駕する評価が。通常25mにまで育つマンゴーの樹を、常に1.3mの高さに保つことは50年の松を数十センチの高さに保つ盆栽の技術にも匹敵する至難の技。実際にお会いした際にも、自分の子供のように笑顔でマンゴーについて語られる木村さんの想いに感動!皆さまにも、この想いが、美味しさが届いて欲しいです。1年に1度の贅沢!ちょっと高級感があるけれどものすごく美味しくて、とても幸せを感じる事ができる果物を、ご家族や大切な人とぜひ!※カービングをしたマンゴーが届くのではありません。時点のものとなります。meica山本淑子(meica)調理師専門学校にて10年間教職に従事。日本で唯一、教員免許である専門調理師免許を和洋中の3分野において取得。タイ発祥の野菜彫刻カービングを習得し、2015年「ナイフ一本で世界一周!カービングパフォーマンスの旅」へ出発。390日、各国の野菜やフルーツを目の前で彫刻するパフォーマンスを世界中で繰り広げる。!!君は神様から才能を授かったんだね!」と歓声を浴びる。ギフトには才能、可能性という意味もあるのだと知り「ギフト彫刻家」と名乗ることを決め帰国。1位を獲得し、メディアからの注目度も高まっている。橋渡しをすべく、6次産業化支援プロジェクト:チーム・シェフのメンバーとしても日夜活動の幅を広げている。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。