「フロランタン」厚めのクッキー生地にアーモンドスライスとオレンジとレーズンをヌガーで閉じ込めた食べごたえあるお菓子です。フロランタンとはフランス語でイタリアの「フレンツェ」の意味です。イタリアからフランスに伝わり花開いたお菓子の一つです。13:08ひな壇ケーキ明後日の日曜日はひな祭りですね。大人になってから好きになった行事の一つです。雛あられも菱餅も子供のころはそれほど好きじゃなかったし7段飾りをそろりそろりと飾るのもそれほど楽しんでいた記憶はあまりない、、、。その頃一緒に居たにゃんこがどこにも触らず、最上段まで登って行ってお雛様とお内裏様の間に座っていたのは可愛かった。若干お雛様よりに座っていました。男の子だったんですよね~。あと、妹がお内裏様の頭を持っちゃって、外れてしまい家族全員で「あーーーー!!!」って叫んだものだから小さい妹は「だいじょうぶだよ・・・だ・だいじょうぶ・・・」と震えながら必死に頭を押さえていたのは可愛かった。いや、可哀そう?(小さすぎて、本人は覚えていないらしいですけど)そんな妹も今は2児の母。姪っ子の初節句で栃木にくる予定です。13:24ルバーブとベリーのパイ大変うれしいことに、昨日写真を撮る間もなく完売した「ルバーブとベリーのパイ」こちらです。上手に撮れればよかったんですがワックスペーパーで包んでいて、、、見えないですね、、、。発酵バターで作った折り込みパイにルバーブと苺、ラズベリーのコンポートを包んで焼き上げてさらにコンポートを添えています。トースターやオーブンで焼き直していただくと香りとパリパリ感が戻ります。パイ好きの方、ルバーブ好きの方、是非!ご来店お待ちしております。こちらはご好評いただいている「苺のコンフィチュール」です。ジャムよりも煮詰めていないので、苺の形が残っております。お砂糖と少しのレモン汁だけで作る無添加のコンフィチュールです。ラベルは姪っ子が1枚1枚手描きしてくれました。モデルは我が家のにゃんずです。13:34今日のケーキ詐欺に遭いそうになった店主です。いや~まじか!めっちゃ普通の声で、良い感じの営業さんって、ていだったんですけどね~。