そこにびっくりするわけですが、これは何でも中華そばのタレで味付けされているからとか。なれば、当然、中華そばとの相性は抜群でして、禁断のラーメンチャーハンと相成るわけです。東京生まれの東京育ちな私には、この真っ黒いラーメンは衝撃でしかない。ひとたび食べると...、なぜもっとはやく出会わなかったんだろうと、後を引く美味さがおしよせる。会食が多い今月は、帰路の途中、何度店に吸い込まれてしまったことか。頼んでしまうのが、ラーメンにメンマのトッピング。これにお酢をたっぷりかけていただくのが私流の食べ方です。食ったら一駅分、腹ごなしに歩いて帰りましょう〜。今年の2月、東京のラーメン好きに衝撃が走った。あの京都の『新福菜館』が東京・麻布十番に進出したからだ。京都では『第一旭』と人気を二分する『新福菜館』。その黒いスープは、鶏ガラと豚骨のベースとなるスープに濃いめの醤油を加えているから。見えるが、実はあっさり系で深みのある味わい。麻布十番は新一の橋が盤石!都内でも指折りの、四川料理の名店。井桁良樹シェフが四川で習得した、伝統の味・技・文化をベースに、現代の感性を落とし込んだ温故知新の美味なる料理がいただける。古き良き四川の香りが千里の先まで漂う、という店名の通り、料理の香りと風味が格別。四川省でシェフ自ら仕入れる香辛料や発酵調味料にハーブなどを調和させ、辛いだけではない、味わいの深さや楽しみ方など、四川料理の奥深さを教えてくれる。...中途半端で世間知らず。麻布十番本店』に呼び出した。...もっと見る定番ルブタンしか持ってないのは、真の港区女子じゃない。靴で判別する港区女子ランクいつの時代も、靴が女性を素敵な場所へと誘う。そこに女性の今後の人生に対する、強い意思が宿る。2017年の東京を歩きゆく女たち。彼女たちは、人生のパートナーとして、どのブランドの靴を選ぶのか。靴なしでは、女の人生は語れない。...東カレ編集長激選!上半期私を太らせてくれた絶品料理たちランチで伺うことが多く、そのほとんどが汁なし担々麺をオーダーしていましたが、この日は激しく二日酔い。アラカルトメニューで一番優しそうな文思豆腐(¥1,944)をオーダーしたのが出会いのきっかけ。...SNSでいいねが殺到!女子会で盛り上がれる春巻3選オーナーシェフの井桁良樹氏は、本国でも忘れられつつある、古くからのレシピの再現を大切にしている。『中国菜飄香』は四川の伝統ある料理をベースに、現代のエッセンスを融合させて料理が食べられるお店。その代表が、強力粉を水と塩で練った生地を、フライパンに押し付けるようにして焼いた皮で包んで頂くクレープのような見た目の生春巻。フォワグラの赤腐乳マリネ、イチジクの桂花陳酒コンポート、チシャトウのピクルス、甜...東京十年ひと昔:2006年の『代官山』は、やっと大人が集まりだした年だった!?この頃に東京カレンダー編集部が注目したのは新しい中国料理店の出現。“中国から料理人を招く”ことがお決まりだったが、2005年から誕生してきたお店は明らかに違う形態だった。20~30席の広さで、オーナーシェフが自ら腕をふるう。それもはっきりと上海、四川など郷土性を打ち出しているのが特徴だ。〆の絶品メシ6品もはやこの汁なし担々麺を食べに、『飄香』に行っているほど好き。甘辛い肉味噌と、自家製の辣油、そして香ばしくも歯ごたえがあるピーナッツ。甘・辛・香、この三位一体のハーモニーはここでしか味わえない。若かりし頃、ドイツ取材で風邪を引き、現地の人になぜか勧められ、生まれて初めて食べたのが担々麺との出会い。あれはドイツ式担々麺(?)ということが後から分かりましたが、即日回復した効能は未だに忘れ得ぬ、思い出の麺となる。あれから幾数年、日本で開眼。これぞ本物と呼ばれる担々麺を食べてきました。どれも食べたくなってしまい、選べない。メニューには、6種類の惣菜と、4種類の麺料理が並んでいるが、他の中国料理店にあるような料理は、ひとつとしてない。“農家楽”といって、中国では都会人が休日を農家で過ごして楽しむ娯楽があり、その時に供されるような料理が並んでいる。四川家庭料理への思いが滲んでいる。魅力は、まず芳醇な香り。熱い口調でこう語るのは、井桁良樹シェフ。美食家たちの間ではつとに知られた名店『飄香』の主人である。この予約のとれない人気店が2012年の暮れ、麻布十番に移転していたことを御存じだろうか。麻布十番店』は、グルメとオシャレの街・麻布十番に相応しく、店内は落ち着いた雰囲気。くつろぎながら本格中華を味わえる。徒歩1分程、『六本木ヒルズ』も徒歩5分程と言う好立地で、近くには人気のスポットも多い。隠れ』で、その脅威のコストパフォーマンスを誇るコースを注文することができる。紹介された彩香はなかなかの美人で、亮介の嫁にグ...絶対次につなげたい!女友達からの“イイ男”の紹介。ヒラタ』のテーブル席で向かい合って座っていた。...もっと見る十人十色の麻布十番:ドヤ顔で“十番”を語る、イケメン外資マーケター。港区民が住まうセレブタウン。都内屈指の名店が集まるグルメの街。それとも、庶民的で気取らな...女が女になる年齢:ケンカ以来2週間ぶりの連絡。智美が「そうそう、それ」と言いながら、麻里子のスマホを覗き込んでくる。小さく音を出すと、イントロの音楽が流れスマホ画面には赤ちゃんが映った。...からすみは最高の酒のお供メニュー!今こそ食べたいからすみグルメ6選もし夏バテでも、この店のカッペリーニならするすると入ってしまう。現在は町田武十(...結婚できない女:港区スタンダードで店を予算別に提案。知りすぎた女が選ぶべき男は...約束の日、待ち合わせ場所に指定されたのは麻布十番の『クチーナヒラタ』。大好きなあの人の笑顔が見たい!しかし...。「何をしたら喜んでくれる?」...崖っぷち結婚相談所:傷心の女心に染みる、「元彼」の存在。彼は救世主?それとも...?人間、本当にショックな出来事があると、記憶が飛ぶようだ。相手のことをそこまでよく知らないうちは、何を食べても美味しいことが明確な、定番の...代々木上原の女:東京タワーで気付いた本当のきもち。エリア総合職として勤務。強い自立心を持った彼女が、彼氏と同棲していた港区を抜け出し、代々木上原という地で、迷い...東京☆ビギナーズ:因縁の麻布十番。「大変じゃない?」理論で8割の女は落ちる!?「私最近、彼氏ができたんですけど、彼の結婚願望がすごいんですよ。育休とって子育てしたいとか言ってって。優子が話出...麻布十番のイタリアンと言ったらココ!愛され続ける名店をリサーチ昼はプリフィクスコースが4種類、夜はアラカルトを自由に組み合わせて楽しむ気軽なスタイルの『クチーナヒラタ』。シェフの町田氏は、仕事の厳しさ、調理の...夏だからこそ!冷製パスタなど人気イタリアン看板パスタ4選もし夏バテでも、この店のカッペリーニならするすると入ってしまう。先代の薫陶を受けた町田武十氏が麻布十番で23年の歴史を誇る名店の味を守る。今回のパスタのように素材の持ち味と食感を活かしつつも一体感ある仕上がりにするため...『クチーナ・ヒラタ』で部下との熱い契りを。新宿の大手百貨店の新システム構築案件を受注し、先方の社長への御礼会食も実施した。これからチームを組成してプロジェクトに入る。日曜日の女:「既婚」であることだけが誇り。陽子が愚痴りたそうだったので、2人で軽く夕飯を食べて帰ることにし、『オルソ』に立ち寄った。「私もすでに結婚している友達何人かいますけど、あそこまで露骨に...幸せな結婚、キャリアアップ。仕事が終わり、麗子に指定された麻布十番の『オルソ』に向かった。この店は地下にワインセラーが併設されており、ワイン好きな麗子とたまに来る店だ。ヴィンチェロ』の齋藤シェフの監修のもと、南イタリアのマンマの味を予算6,000円から気軽に楽しめる穴場的な店。予約専用TEL050-1705-8284※レストランに直接空席情報をご確認下さい。