ごま油モッチリとした食感と独特の風味が特徴。高菜漬けと豚肉の具は少し甘めにして懐かしい味わいに仕上げました。甘辛く煮からめた豚肉の中に、みょうがのシャリシャリ感と独特のほろ苦さが際立ちます。下味に卵とかたくり粉を使う、ふんわりとしたしょうが焼き。白髪ねぎをたくさん包んで食べてください。山梨の郷土料理「ほうとう」は体を温め、消化もよいうえ、栄養たっぷりです。サラダ油みょうがは丸ごとか大きく切って。香りが際立ち、食べごたえも十分です。大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。香菜なすに豚肉を重ねて蒸し、豚肉のうまみをなすにしみ込ませましょう。梅干しで酸味、梅酒でうまみをつけ、風味豊かに仕上げます。豆腐に冷しゃぶをのせ、おろしでさっぱりと。なめたけの風味もきいています。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。