虹ブロ虹ブロ探し物はなんですか?見つかるように情報を掲載しています。サイトマップお問い合わせ運営者情報スポンサーリンク新茶はこうやって入れると美味しくなる!今まで気にしていなかった方に!季節の行事2017.03.02味音痴とまではいきませんが「美味しいか」「美味しくないか」くらいの基準でお茶を楽しむ私です。そんな私が今回説明するのが「新茶」です。今までは、新茶が出てもあまり意識しないで飲んでいましたが、新茶について調べてみて意識して、おいしく飲まなければもったいないことに気づきました。入れ方にもひと工夫あったのですね。新茶の保存の仕方でも味が変わってくるので、保存も大事ですね。新茶ってお茶のボジョレーみたいな括りでしょう、、くらいの気持ちで今まで見て、飲んで「美味しいなー」で終わらせていましたが今回はきちんと調べましたよ。それでは、新茶について見ていきましょう。まとめスポンサーリンクそもそも新茶とは?「夏も近づく八十八夜・・・」の歌でもご存知の「茶摘み」ですが、「八十八夜」とは立春から数えて、88日目のことで5月2日頃を言います。この時期にでる新茶を飲むと、健康で長生きすると言われて、新茶を飲んでいたようです。この時期は田植えが始まる季節でもあり、新茶を飲んで米の豊作を願ったようです。八十八夜なのかと言いますと、「八」の字が末広がりで縁起がいいので二つあってさらに縁起がいいということです。「八」と「十」と「八」で「米」という漢字になります。米を作る農家の方達は、八十八夜に新茶を飲んで、健康で長生きをして、米の豊作を願っていたようです。新茶とはその年の最初に育てた新芽を摘み取って、それで作られたお茶のことを言います。新茶の時期は4月終盤から5月中頃で、特徴としては「さわやかな香り」と「苦みが少なく甘みが多い」があります。葉も新茶は色も香りも良く、触りも柔らかくてカフェインなど苦み成分が少ないため甘みが引き立ったお茶が出来上がります。新茶以外の呼び方としては「一番茶」という呼び方があります。これは新茶とは違うものと考えられがちですが同じものを指しています。比べるときに使用する呼び方が「一番茶」というだけの話なのです。その他にも最初に摘まれるということから「初物」と呼ばれることがあります。新茶は成分から普通のお茶とは違い、味、香りが違うため淹れ方を間違えると新茶の良さが損なわれてしまうことがあります。簡単に新茶の美味しい淹れ方をまとめてみました。新茶には沸騰したお湯は使わずに70度から80度のお湯を使います。新茶の甘みはテアニンという成分が多く含まれているからなのですが、沸騰したお湯では抽出されにくく渋い味わいになってしまいます。そのためテアニンが抽出されやすい70度から80度のお湯の方が良いのです。湯呑にお湯を注ぎます。この湯呑の注ぐことで湯呑を温めることが出来ますし、何よりここでお湯を適温の70度~80度に冷ますことが出来ます。急須にティースプーン1杯分(4グラム)の茶葉を入れ湯呑で適温にしたお湯を注ぎます。30秒~1分蒸らし、茶葉が開くのを待ちます。急須を2〜3回回します。茶葉が開いて味が出ます。湯呑に最後の一滴まで戻したら美味しい新茶の出来上がりです。注いだ後の急須は蓋をせずに放置しておくと2煎目も美味しく淹れることが出来ます。2煎目は茶葉がすでに開いてるので待ち時間は無しで湯呑にすぐ注いでください。新茶の季節はそろそろ冷たいお茶も恋しくなってくる頃です。冷たい新茶の淹れ方も是非覚えてください。茶葉は水1リットルに対して約15グラムをティーパックなどにいれて用意します。あとは容器に茶葉を入れて水を注ぎ、冷蔵庫で一晩置くだけ。最低でも3時間は置かないと味が薄くなってしまいます。水で新茶を抽出すると甘み成分のテアニンやビタミンCが壊れずに、ゆっくりと溶け出てくるため温かい新茶とは違った、まろやかな旨味を楽しむことが出来ます。暖かいお茶の入れ方と同じで、茶葉を二倍にして濃いめのお茶を、氷に入った保存容器に注いで、冷蔵庫で冷やすという方法もあります。この場合は、冷やさなくても大きめのグラスに直接作れますので、飲みたい分だけ作れるのがいいですね。新茶の保存方法お茶というものは一気には飲まないですよね。美味しい新茶、どうせなら美味しくまた飲みたい...ならば保存方法もしっかりと覚えましょう。茶葉が入っていた袋は捨てずにそのまま取っておきます。袋の端を輪ゴムなどでしっかり蓋をしたらお茶缶に入れて保存します。お茶は湿気・臭い・熱・光に弱いためお茶缶は冷暗所に保存します。お茶缶がない場合は袋に入っていればタッパーなどでも問題ありません。長い時間飲まないのが分かっていれば冷蔵庫に入れておくと良いでしょう。他の食材の臭い移りには注意が必要です。冷蔵庫に入れたまま、飲まないまま時間がたちすぎてしまった新茶はフライパンで炒るとほうじ茶になって飲むことが出来るそうですよ。そのまま緑茶で飲むよりもほうじ茶にする方が美味しいのだとか...新茶は新茶で楽しむのが一番ですがこれもちょっと試してみたいですね。まとめいかがでしたでしょうか。今までなんとなく飲んでいた新茶ですが、意識して美味しく入れようとすると、ドキッとするほど美味しかったです。新茶の入れ方をまとめて見ましょう。湯飲みにお湯を注ぐ急須に4グラムの茶葉を入れる湯飲みのお湯を急須に入れる1分蒸らす急須を回す最後の一滴まで注ぐこれであなたもドキッとしてください。今まで意識してなかったものに、意識をすることって大事ですよね。なんか、違うものが見えたりします。今回の新茶に意識を向けたように、日常の様々なことに意識を向けるようにすると、あなたの人生がもっと、ドキッとすることが増えるかもしれませんよ!美味しいお茶の入れ方の動画を見つけました。参考にして見てください。新年になって、お正月に初めて神社やお寺、寺院に参拝し、その一年の幸せをお願いすることを初詣でと言います。これは簡単そうで難しいです。初詣デートをする人は多いと思います。その際の注意点をいくつか紹介しておきます。初詣は、難しい作法は抜きにしてざっくばらんな気持ちでいきましょう。ガチガチになった作法は必要ありません。CIRCUS(スカイサーカス)サンシャイン60展望台のイベント内容2016年の春4月21日に大改装が終わり大きく生まれ変わったサンシャインシティ60。徳川家康の死因は何?3つの説を検証して見た!その最後が謎に包まれたままの徳川家康ですが、一体死因はなんだったのでしょうか?様々な憶測が語り継がれていますが、謎が多いようです。徳川家康といえば幼いころから人質の時期を送り、その時はいつ殺されるかわからない人生でした。全血献血と成分献血の違いとは?献血ができる条件とは?外科手術の時、必要とされるのが輸血用の血液。基本的には一般の方からの献血から成り立っています。血を抜かれるのが怖いという事もあり、中々理解されませんでしたが日本赤十字社の努力により今では世間にも広く認知されています。献血には3種...2016.10.29季節の行事おはぎとぼた餅の違いとは?なぜお彼岸に食べるのか?食べるタイミングはいつ?おばあちゃんのおやつの代名詞「おはぎ」。それとよく似通った「ぼたもち」。考えるとよく知らずに食べていたような気がします。見...2016.12.30雑学すぐに緊張してしまう人の対策法とルーティンの効果は?すぐできる5つの方法!大人になるにつれ緊張する場面は増えていきますよね...。就活していれば面接、会社に入れば会議やプレゼン、結婚となれば相手家族への挨拶やスピーチ...。緊張すると手汗が止まらず、声が震えて視線も落ち着かない。初夢はいつ見るのがいいのか?悪い夢の時は?お正月には、用意するものや行う事がたくさんあります。おせち料理やしめ飾り、鏡餅、お年玉等様々です。中でも、夢がある風習が『初夢』ではないでしょうか。どんな夢を見られるかで、1年の吉凶を例えます。占いみたいな感じですが、い...2016.09.25季節の行事いつ出すの?暑中見舞いと残暑見舞いの出す時期について!喪中の方に出していいの?暑中見舞いや残暑見舞いは、年賀状ほど書く方は少ないようですが、会社やお取引先に書かなければならない方もいると思います。そんな初めて暑中見舞いや残暑見舞いを書かれる方は、いつ頃出せばいいのか迷いますよね。お寿司屋さんに限ったことではありませんが、ちょっと通ぶって専門用語を使って見たいなーって思ったことはありませんか?私はありました。東京タワーで初日の出・年末年始の営業時間は?東京の年末年始の恒例イベントのひとつ、東京タワーの初日の出。中でも元旦は特別で、初日の出の他に初詣も出来、元旦特別サービスということで刻印入り記念メダルやバッジなど貰う事が出来るそうですよ。「石岡のお祭り」は3日間、行われるのですが、約40万人もの観光客が訪れます。