そのままお送りするか、下処理をするかお選びいただけます。下処理は、お召し上がりいただきやすいようにウロコ・エラ・内臓を取り除きお届けいたします。ご家庭でもお手軽にお召し上がりいただけます。オコゼは、関東以南の沿岸の海底に棲息しています。成長は遅くて漁獲サイズになるのに3年以上かかり、年中高値で取り引きされます。美味しい魚で、白身で脂肪が少なく淡白な上品な味わいです。オコゼ料理の専門店もあり、料亭でも看板料理になる高級料理です。定番料理では、薄造り、唐揚げです。刺身の薄造りは、プリップリの身に旨味があります。アラは、潮汁やみそ汁(白みそ仕立て)で、上品でいながら旨味に満ちた汁は極旨です。白身の部分が揚げることによって膨らみ、もちっとした食感で、ヒレや骨の香ばしさとともに絶品です。コラーゲンたっぷりの煮つけもおススメです。薄造り、ちり、潮汁(うしおじる)、みそ汁、唐揚げ、煮つけ...いろいろな調理でお楽しみください。弊店の品は、より良い鮮度でお届けをするため水揚げした港、収穫した農地、から直接お送りいたします。したがって、各出荷場所によって同梱包出来る品と、送料が違います。水産物と農産物や、常温便とクール便などでの違いもございます。ご要望やご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。発泡容器に保冷剤または氷詰めでお届けいたします。出荷時に「活き〆」して発送します。お手元に届きましたらすぐに開封してご確認下さい。冷蔵で3日間・冷凍で1カ月です。Webでのご注文は24時間受け付けております。店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。11:00−17:00※日祝祭日はお休みをいただいております。お客様は別途送料を500円申し受けますので予めご了承ください。手を加えずにそのままお送り。(返品など)オプションの値段詳細はこちら買い物を続けるこの商品について問い合わせるこの商品を友達に教える●当サイトで販売した商品につきましては以下の条件で返品・交換を承りますので商品到着後は速やかに商品の状態をご確認下さい。商品到着後、24時間以内に当社連絡先までお申し出ください。一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、開封してあり商品に欠陥がない場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。ご不在による、商品の未配、遅配、傷み、腐敗等の事故につきましても返品・交換はご容赦下さい。お客様のご都合による返品・交換は一切お受けできませんのでご了承ください。●返品の送料の負担について配送中の事故などで商品破損が生じた場合や、お申込み内容と異なる商品が届いた場合など弊社の責任で返品の場合は、弊社の負担とさせていただきます。お支払いについてお支払いは、銀行振込、ゆうちょ振替、現金書留、Paypalがご利用いただけます。ご注文確認(前払いの場合はご入金確認)の5営業日以内の発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。営業時間帯についてネットでのご注文は24時間受け付けております。お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。9:00〜17:00※土日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。領収書について当社ではご贈答を考慮して領収書・明細書などは同封しておりません。ご入用のお客様は、ご注文時に備考欄、または別途メールにてお知らせください。商品とは別便にてご注文者様宛にお送りいたします。プライバシーについてお客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。