}}検索ご回答ありがとうございました今後の参考にさせていただきます。ご協力をお願いします。はいいいえ知りたい情報と違っていたJavaScriptが無効のため、閲覧・機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。Javascriptを有効にする方法は、お使いのブラウザのヘルプを参照してください。作り方ねぎ、しょうが、しいたけはみじん切り。大きめのボウルに、(1)と、鶏ひき肉、しょうゆ、酒、塩、生パン粉を入れ、卵も割り入れて、よく混ぜる。混ざったら、適当な大きさに形を整える。(小判型)フライパンにサラダ油をひいて、(3)のつくねを両面焼く。(ふたをして様子を見ながら中まで火を通す)火が通ったら、一旦、お皿につくねを取り出し、フライパンをぬれふきんの上において粗熱を取る。たれの材料をフライパンに入れて火をつけ、つくねを戻し入れて、たれを絡める。