さとしが作る「今日のまかない」2018.10.20金曜のさとしフード・ドリンク中華丼は野菜がたっぷり。エビは衣をつけて予め揚げておきます。バンバンジーの鶏肉のゆで汁は、そのまま中華スープにしてぱぱっと2品作ります。中華スープは冬瓜、豆腐、卵を入れました。野菜たっぷりで彩りの良い食事は、マットで深みのある色合いの器にとてもよく映えます。KILNの工房がある鹿児島桜島の灰を調合した釉薬を使ったボウル。マットな質感ですが釉薬の輝きが豊かで食卓の主役になる一枚。L(ASH)¥5,000ボウルとプレートのセット。こちらも桜島の灰を調合した釉薬を使った鉄の様な質感の器です。プレートに棒棒鶏を盛り付けました。S(ASH)¥3,600小さなサイズのボウルセット。ボウルはしっかりと深さがあるので、スープも盛り付けられます。レンジやオーブンにも対応しています。煮る、揚げるなど、8通りの調理法が楽しめる多機能鍋はさとしも毎日の様に使ってます。今日は冬瓜を煮ました。下ごしらえ時にも活躍。山の形くだものナイフM¥15,150打刃物の素朴な佇まいを残したナイフ。山形に工房がある島田刃物製作所で作られました。切れ味抜群で棒棒鶏の千切キュウリも綺麗にカット。家事問屋パンチングあくとり¥700パンチング材を使用しているので目詰まりせず、お手入れも楽々。細かな編み目で灰汁をしっかりとすくってくれます。家事問屋お玉中サテン¥1,200鍋底や側面にフィットして汁や具材がすくいやすい楕円形状。使い勝手がよいので毎日の食事作りで活躍してくれます。今日は、さとしの愛犬ブブもやってきて、調理中のさとしを見守っていました。具だくさんで栄養バランスもばっちりの中華丼は、素材の旨味がぎゅっとと詰まっていてとてもおいしかったです。