捏ねないパン、焼き上がり。捏ねないパン、焼き上がり。二次発酵が終わった生地をバーミキュラに入れ、蓋をして250度で30分。その後、蓋を外して230度で15分。こんな感じに焼けました。一応、クープも入ってる。うーん、でもちょっと高さが足りない。22センチのバーミキュラだと仕方ないのかなぁ。なると18センチのバーミキュラが欲しくなる。14センチで小さいパンを焼くのもいいなー。カットしてみて気泡がたくさんポコポコ空いてたら成功。目が詰まっていたら失敗。おぉー!イイ感じに気泡が空いてます!リーンなパンの理想に近い出来映え。