黎明(れいめい)由紀の酒YouTubeチャンネル、配信中。(ななかんば)簸上清酒合名会社1712年(正徳2年)創業。七冠を達成した名馬「シンボリルドルフ号」。(ちくりん)丸本酒造株式会社1867年(慶応3年)の創業。昭和62年より、山田錦の自家栽培を開始。翌年、この米を原料に大吟醸「竹林」を発売。銘柄の由来は、蔵の東北方向にある竹林寺山から流れる伏流水を使用することから。仕込水、浅井戸(電子水)。亀(ちよのかめ)千代の亀酒造株式会社1716年(享保元年)亀岡酒造として創業。銘柄は、千代に八千代に...の永久の栄えを祈る言葉より。2013年に千代の亀酒造株式会社となる。1603年(慶長8年)の創業。銘柄は、「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし。エコロジー」にこだわった美味しい日本酒を醸す。「酒中の仙」とみずから称した中国の唐代の詩人「李白」に因んで、命名。杜氏、H25BY~田中裕一郎(兼蔵元)。仕込水、石橋の大井戸(中軟水)。1889年(明治22年)の創業。おりがらみ、阿波山田錦垂れ口生原酒などの感想。(よろこびがいじん)有限会社丸尾本店1885年(明治18年)創業。銘柄の由来は、日清(1894~1895)・日露(1904~1905)戦争の戦勝を悦び付けられた。月(うごのつき)相原酒造株式会社1875年(明治8年)創業。