ついて盛り上がっていました。風邪も流行する季節となりますが風邪は鼻やのどの粘膜から侵入してくるウィルスが原因。たんぱく質や粘膜を丈夫にするビタミンAが含まれているので日頃から牛乳を飲むことでウィルスの侵入を防ぐ効果が期待できます。ご家族の風邪に負けない元気なからだ作りに牛乳乳製品をお役立てください。道産ナチュラルチーズセミナー20182018-11-05「道産ナチュラルチーズセミナー2018」を開催しました。このセミナーは11月11日がチ―ズの日にちなみ開催しております。硬質水と軟質水でチーズの味が変わることなど宮嶋さんのチーズへの情熱あふれるお話に皆さん聞き入っていました。今回のセミナーのために、スーパーで買えるチーズとスパイスを組み合わせたお料理を考案いただき、ステージ上で実演いただきました!スパイスとチーズの相性はとてもいいんですね。家庭料理のひとつとしてチーズ料理をどんどん食卓へ登場させてくださいね【第三部】では、6種の道産チーズの試食とイデさん考案のチーズ料理3品の試食をしました。北海道のナチュラルチーズの知識と魅力がよりいっそう深まった一日となったのではないでしょうか。このセミナーを通じ、北海道産のナチュラルチーズのファンになっていただければと思います。地元ならではの個性豊かでおいしい製品を作っており、チーズの種類も年々豊富になっています。自分好みのチーズを見つけられるはずです。牛を第一に考え、優しく接するよう心がけています」と答えてくれました。酪農に理解を深めてもらうことを目的とした事業です。搾乳や哺乳を体験させていただきました。同施設の小出さんよりナチュラルチーズについてお話をいただき、ストリングチーズづくり体験を行いました。真摯に農業に向かい合う酪農家の姿をみるという栄養学を専攻する学生の皆さんにとって「酪農」を知ってもらう絶好の体験学習となりました。