スペイン、フランスにまたがるバスク地方(美味しい料理の宝庫といわれる)の伝統料理の一つ。中央アジア~中東原産のユリ科ネギ属の多年草。英名はシャロット(shallot)。味や香りは近縁種である玉ねぎによく似るが、より風味はマイルドなのが特徴。デンマークの青かびチーズ(ブルーチーズ)の一つ。ダンボー、マリボーやクリームチーズなどと並ぶデンマークチーズを代表するチーズの一つ。キャッサバ(Mandioca)芋を油で揚げたもの。ブラジルのおつまみ・料理の付け合せ。小麦粉で作られるパンの一種。