star~パンを焼く毎日~パン、お菓子、料理、ランニング。最近は長男の高校生男子弁当の記録中心です。(Mon)バナナとくるみのパウンドケーキを焼きました。「みんなのおやつ」のバナナブレッドを参考にして、共立て法で。クルミをたっぷり入れました♪やっぱり胡桃が入ってた方が美味しい~!!バナナブレッド:卵1個+砂糖50gを人肌まで湯煎しながら、白くリボン状に跡が残るまで泡立てる(電動なら約2分)。油50gを加え、熟れたバナナ200g(約2本)をちぎり入れつぶし、薄力粉100g+BP小1/2をふるってさっと混ぜ、15cm型に流して170度で40分焼く。