豪華にちょっといきたいとき。ここぞとばかりに男の料理をいきませんか。そこはワインを使って上品にも仕上げていきたい。美味しい料理を紹介させていただきます。ブリュット」は、フランスワイン権威評価本「アジェット・ガイド誌」2016年版で星付きで紹介されるなどして、今最も熱い視線で注目されているシャンパーニュワインなのです。「ラローズ・シャンパーニュ・ガイド誌」でWスター評価。「ワインエンスージアスト誌」では90点と高得点を獲得し、「ステファン・ダンカサー誌」でも90点獲得と高評価されています。ブリュット」はシャンパーニュワインで現在大注目のワインなのです。造り手は1947年からの歴史がある生産者組合のH・ブラン社で、「ベタンヌ&ドゥソーヴ誌」2015年版でも星付きで、そこでは「ピノ・ムニエにかけては見事な技をもつ。欠点がなくさわやかでバランスも優れ、アペリティフに理想的でコストパフーマンスの良さも明らかにそうだ」と激賞されています。ブリュット」は誰の口にも合うシャンパーニュワインで、外れがないといえます。ブリュットの特徴は?きれいに輝く麦わら色のその色合いは、なにやら神秘的な雰囲気すら漂わせています。バラの香ばしい香りも匂い立つその香りはまさに一級品の風格が漂います。口に含むと、軽やかなフレッシュさにクリアな酸味が口いっぱいに広がるのですが、そのクリーミーでまろやかな味わいがいい意味で心を大きく揺さぶるのです。心はそのおいしさに翻弄されるのです。後味は長く余韻を引くもので、じっくりとした味は秀逸です。ブリュット」は、マヌルの平均樹齢が40~50年のぶどうの木からとれた厳選のものを使用し、長期熟成したものです。ドサージュは9グラム/Lの本格派のシャンパーニュワインなのです。ブリュットのぶどう品種ピノ・ムニエ76%にピノ・ノワール4%の黒ぶどう主体に20%のシャルドネのクラシック・ブレンドをしています。ピノ・ムニエは、ピノ・ノワールよりもフルーティで早熟なワインの品種で、木イチゴ、チェリー、暖かいパンなどの香りと味わいを持つのが特徴です。ピノ・ノワールは芳醇なアロマで飲むものを圧倒し、しかも、美しく官能的な味わいが魅力的な品種なのです。シャルドネは、白ワインの原料になる品種で、柔らかなワインに仕上がり、フルーティな香りが匂い立ちます。ブリュットの料理との相性アベリティフからパルメザンチーズのリゾット、メインディッシュ、そしてフルーツサラダとの相性はぴったりです。ブリュット」は、ワイン評価誌でこぞって高い評価を得ていて、その実力の潜在力は計り知れないものがあります。ブリュット」は2010年産20%に2009年産30%がブレンドされています。ブリュット」が不味い筈がないのです。ブリュット」なのです。(公開されません)URL上に表示された文字を入力してください。