料理通信じゃらんネット夕食口コミ評価現在4.8じゃらんネットに於ける口コミアンケート夕食評価で現在4.8という結果となっている。伊豆全域でペンション・民宿を除いた旅館だけであれば高いのかもしれない。食べるお宿をモットーにしている限り伊豆全域で圧倒的にダントツの1位評価が欲しい。昨年一年間で食材仕入れの抜本的見直しを図った。その結果同じよい食材でも大幅に仕入れコストを削減する事が出来た。これをすべて利益とするのでなく、削減できた一部を更に料理にかけようとしています。金目の煮付け、舟盛り、鮑の酒蒸し焼きがお客様からの人気ベスト3であったが、これと同等レベルの新たな料理の開発を今現在試行錯誤しながら取り組んでいます。今年1年間で限りなく5.0に近い4.9以上を達成したいと考えております。皆様方からなお一層貴重なご意見をいただければ幸いです。今後ともご指導のほど宜しくお願い申し上げます。