エイルズベリーアヒル...主に肉用。イギリスで盛んに飼育されている。テイゲール...卵用。インドネシアで多く飼われている。ポメラニアアヒル...中型品種。マグパイアヒル...小型の卵用品種。大阪アヒル...北京種とアオクビアヒルの雑種。容姿はペキンに似ている。ペキンアヒル...体は白く、脚は赤く、くちばしは黄色。家畜化したものなので別属。観音アヒル...バリケン種のひとつ。沖縄県では中国から導入された。食用に飼育されている。肉用およびフランスではフォアグラの生産用に飼育されている。アンコナアヒル(英語版)インディアンランナーカーキーキャンベルカユーガアヒルカンムリアヒルゴールデンカスケード(英語版)ザクセンアヒルシルバーアップルヤードスウェディッシュブルーナキアヒルバフアヒルペキンアヒルポメラニアアヒルマグパイアヒルルーアンアヒルムスコビーアヒル(バリケン)ムラードアヒルとマガモの交配種がアイガモである。ナキアヒルとも呼ばれる。アイガモは飛ぶことができる。アヒルは野生化した個体であっても、飛ぶのは苦手である。鴨肉として流通しているものの大半はアヒルの肉である。アヒルとマガモを交配させたアイガモの肉も鴨肉として流通していることもある。アイガモの外見はマガモに似る。日本では公園などの池に放し飼いにされているほか、ペットとしても飼われている。野生のアヒルは家禽のニワトリとは異なり嘴の先端をカット(デビーク)していないため、大きな嘴で突かれたり噛まれたりすると出血する場合もあるので注意を要する。鴨肉麺ローストダック(燒鴨)北京ダック(烤鴨、填鴨)あひるの塩漬け(塩水鴨)あひるの干物(板鴨)あひる粥(チャオビット)あひるの燻製(燻鴨)、樟茶鴨あひるの煮込み(zh:滷味)あひるの水掻き(蹼)の芥子和え(鴨掌)あひるの舌の素揚げ、唐揚げ、燻製、煮込み(鴨舌)あひるのレバーの素揚げ、唐揚げ、燻製、煮込み(鴨肝)あひるの砂ずりの素揚げ、唐揚げ、燻製、煮込み(鴨胗)あひるの血の豆腐風タイカレーフォアグラコンフィターダッキン卵料理[編集]アヒルの卵は鶏卵と違い、内部にまで細菌類を多く含むことが多く、生のままでは食べられない。白身が水っぽくタンパク質の濃度が低いために加熱しても完全には固まらないので、以下のような加工食品として食用にする。塩漬け卵(鹹蛋/咸蛋)ピータン糟蛋バロットその他[編集]ヒトに見られることのある病的な歩行形態の1つにアヒル歩行と呼ばれるものがある[2]。言い、筋ジストロフィーの患者に見られる場合があることが知られている。これは歩行時に筋力が不足して地面から挙上した脚の側の骨盤の高さを維持できずに、挙上した側の骨盤が重力の方向に落ちる。よって上半身を支えるために、接地している側の脚の方へと体幹を傾ける。これが左右交互に繰り返されるために、歩行時に上半身が大きく揺れるという歩行のことである。関連項目[編集]ウィキメディア・コモンズには、アヒルに関連するメディアがあります。日本で唯一アヒルの試験研究を行っている、大阪府立の畜産試験機関。大学スポーツのマスコットキャラクターにアヒルを使用。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。