(15)北海道(札幌市内)(21)青森県(4)宮城県(3)栃木県(2)千葉県(9)埼玉県(6)神奈川県(54)静岡県(2)岐阜県(1)愛知県(9)大阪(22)兵庫県(2)福岡県(28)鹿児島県(17)沖縄県(16)問い合わせテスト食べ歩きコンシェルジュ鶏ラーメンの頂点!「鶏喰(TRICK)トリック」(吉野町)2017.01.05ラーメン神奈川県HOMEラーメン鶏ラーメンの頂点!「鶏喰(TRICK)トリック」(吉野町)以前から気になっていたお店です。横浜市在住の方でらーめん好きなら先ずは行きたいというかもしれません。横浜市の中でも主要部から少し外れた吉野町というところに位置します。行くことができなかったのですがたまたま仕事で通ることがあり思い出したかのように行ってきました。車で仕事だったので、近くのコインパーキングに止め、いざお店まで!信号の反対側に「らーめん鶏喰」の看板が見えます。お店の前には数名のお客さんが待っている様子。信号を渡り並ぼうとすると、丁度数人の入れ替わりがあり私の前には1人並んでいるだけでした。平日の13時半頃でしたが並んでいるのだから驚きです。評判通りの人気店なのでしょう。外にもメニューが一部のっています。鶏と鰹の醤油スープのベースはこの3種類らしいです。らーめんを1種類にしてご飯ものを頼むか、もしくわせっかく来たのでらーめんを2種類食べるか。ゆー時に数名で来ていろいろシェアできれば良いのですが1人なのでそうもいかず。そんな事を考えていると、お客さんが帰り店内に案内されました。店内に入ると、元気の良い店員さんたちが大きな声で迎えてくれます。ここにも人気の秘密があります。券売機はないので口頭で伝えます。外に書いてあったメニューに追加してトッピングなどもありさらに迷う。あさりご飯や鶏チャーシュー丼も美味しそう。迷いに迷った挙句らーめんを2種類頼む事にしました。特製鶏と鰹の醤油(1,000円)塩ラーメン(780円)今回はシンプルな鶏醤油ではなく変化球的なメニューを頼んでみました。厨房では若い男性2人で回しています。ホールには女性が1人。カウンター6席にテーブル4席の店内は今も尚満席状態。お昼の営業時間が14時までだけど、閉店間際までお客さんが入ってくるので凄いです。醤油ベースと塩ベースで麺を使い分けています。こだわりがありますね。ブラックペッパーに激辛注意と書かれた謎の物体。入れてください、と書いてあるので注意してください。特製鶏と鰹の醤油(1,000円)待つ事5分ほどでらーめんが運ばれてきました。2種類頼んだので、こちらを先にもらう事にしました。運ばれてきた瞬間、鶏の香りが鼻を通ります。器にお店のロゴマークと店名が入っています。中でもこの味玉は別格。産みたて新鮮な卵を使用しているらしいです。卵黄のコクと白身の強さが違います。味付け、黄身の固さも抜群。麺は醤油ベースなので、「春よ来い」など国産小麦3種類のブレンド。硬すぎなく喉越しが良く香りも良いです。チャーシューも3枚入っていて鶏チャーシューに豚チャーシュー2枚。肩ロースだと思いますが、脂っぽくなくサッパリ。麺もトッピングの具も美味しい、美味しいの数々だったがそれらをまとまるスープが絶品すぎ。削り節が少し入っていて口当たりにざらつきがありますが、鰹の旨味が凄いです。ここまでバランスが良いと本当に至福の一杯。至福の一杯とはまさに「鶏喰TRICK」のらーめんの事言うのかもしれない。塩らーめん(780円)1杯目から感動しつつも、2杯目があるのでスープを少し残し塩ラーメンを待ちます。ある程度準備してあったのかすぐに出てきました。特選ではないのでボリュームは少なめ。ねぎ、白ねぎ、アサツキ。女性に人気がありそうな感じです。先ほどの麺とは違い、「春よ来い」の全粒粉をはじめ、4種類の国産小麦をブレンドした麺です。透き通るようなスープによく合います。スープが鰹醤油より独自性は強いですが、その個性が全てをまとめているような感じです。今まであまり塩系のらーめんは食べなかったですが、ここなら毎回食べたいですね。塩も特製にしておけばよかったと後悔しつつも、スープも全部飲み干し完食しました。らーめんの完成度も素晴らしいですが接客なども素晴らしくまた通いたいと思わせてくれました。次回は鶏醤油らーめんにあさりご飯でも食べようかと思います。小岩店」へ行って来た時の事。本店となる一号店をオープンさせた『つけめん玉』(以下『玉』)。2020.01.18旭川食べ歩き初日、昼ラーメンと新子焼きを頂き、夜はホルモンとシーシャ屋でガブガブ飲み酔っ払ってた。2017.07.10以前に仕事で武蔵新城を車で通りかかったとき何やら行列ができているお店がありました。以前食べた鶏喰(TRICK)をはじめ、私好みの丿貫(へちかん)など、横浜=家系ラーメンというイメージは少しずつ薄れているような気がします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2016年5月Profile30代一般人(男)。首都圏を中心に、B級グルメから時にはミシュラン星付きのお店を年間500軒程食べ歩きしてます!毎日ブログを更新し、SNSもFacebook、Twitter、Instagram等ランダムで毎日投稿。日々食べ歩いた物を情報発信。食べ歩きの空き時間でシーシャを吸いに行くので、シーシャ情報も掲載しています。WordPress.。