BLOG梅雨入りこんにちはトダです。昨日に引き続き本日も雨です。本日、東北地方が本日梅雨入りし、これでほぼ日本全国が梅雨のシーズンです。気温と湿度が上がると、食中毒菌の増殖やカビの増殖が活発になります。梅雨入りに前後して、自治体などでは食中毒注意報や警報が発令されます。油断なきよう食品衛生管理にお取組み下さい。尿検査シーズンこんにちは戸田です。ただいま尿検査のシーズンもちょうど最盛期を迎えております。他の検査は全国どこでも業務をお受けさせていただいておりますが、尿は採取直後から時間がたつと尿中の成分が変化してしまうため、当社スタッフが冷蔵状態を保って検体回収に伺える範囲でのみ検査を承っております。「クールビズ」実施のお知らせこんにちはHPブログ担当のトダです。例年より少々早めではありますが、当社では「クールビズ」を実施させていただいております。当社スタッフの服装につきましては、ノーネクタイ、ノー上着で勤務させていただくことがあります。ちなみにスタッフによっては嗜好により上着を着ていたり、ネクタイをしていたりすることもありますが、見ていて暑苦しい場合は社内で注意が飛ぶこととなっています。皆様におかれましては、ご理解とご協力を賜りますようよろしくお願い申し上げます。よる感染症の注意喚起こんにちは広報担当の戸田です。推移しており、夏期の流行期に備えて注意が必要である」と発表されました。O157感染症の発生報告は本年第16週(4月22日現在)の時点で例年を上回る報告数で推移しており、夏期の流行期6)に備えて食肉の十分な加熱処理などによる食中毒の予防の徹底、手洗いの励行およびヒトからヒトへの2次感染を予防することが重要である。HUS等の重症な合併症の発症リスクが高い小児は特に注意を有する。よる食中毒事故がニュースとなりました。多く発生する季節が始まります。皆様におかれましては、くれぐれも油断なきよう、食品衛生管理にお取組み下さい。よる食中毒事故こんにちは戸田です。春から初夏にかけては野草などの自然毒による食中毒事故が多くなります。最近ではニラとスイセンを間違えて喫食したことによる事故が2件ほど発生しニュースとなっています。ニラとスイセンは葉が良く似ているため、中毒事故が良く発生しています。明らかに臭いが違うため、それが見分けるポイントとなっています。検品の際は、視覚だけでなく、嗅覚など五感を使って行いましょう。食品衛生ゴールデンウィークこんにちは戸田です。ゴールデンウィークが始まります。いや既に始まっているのでしょうか?昨日より気温が上がり、いきなり初夏めいてまいりました。気温と湿度が上がると細菌の活動も活発になります。ゴールデンウィークで繁忙期を迎えている業界も多いことと思われます。皆様におかれましては、くれぐれも油断なきよう、食品衛生管理にお取組み下さい。今回の流れとはまったく関係ありませんが、衛生通信にて構成の都合上使用できなかったカットを掲載してみます。こんにちは広報係のトダです。先日の社内研修会は、営業関連部署を中心に【異物の検査法について】【洗剤について】の2本立てで行われました。異物では、検体の具体例を挙げて同定方法などについて、洗剤では、それぞれの特性や優位性などについて講義&質疑応答が行われました。時間はとってあったつもりですが、技術的な質問や、改めて今さらながらの質問や、ご案内に関する質問など、多くの質問によって結果時間不足となりました。出席できなかった人もいたので、同テーマで第二回戦が必要となりそうです。生食用馬肉こんにちは営業部広報担当のトダです。よる食中毒事故と該当製品の回収がニュースとなっています。先日も新たに患者が確認されたようです。coliforms)及びサルモネラ属菌が陰性でなければならないとされています。生食用食肉等の安全性確保について(厚生労働省HP)また、近年「馬刺しの摂食が関連した有症事例」の原因と考えられている寄生虫ザルコシスティス・フェアリーが、新たに食中毒要因として加わりました。検査の流れについては下記リンクを参照ください。ザルコシスティスの検査ご案内(当社HP)また詳しくはお気軽にお問い合わせください。