栄養価の高い野菜ランキングでも上位に入っていて、最近何かと見かけることの多い「ブロッコリースプラウト」。ダイエットにも効果があるのをご存知ですか?ブロッコリースプラウトはなぜダイエットにいいのか、その理由と効果的な食べ方についてお話ししますね!ブロッコリースプラウトとは?名前は聞くけどブロッコリースプラウトってそもそもなんなの?と思っている人もいるかもしれません。「ブロッコリー」という名前ですが見た目はカイワレのようで、あのブロッコリーとは別物のようですもんね。スプラウトとは発芽したての新芽のことです。ブロッコリースプラウトはあのブロッコリーの新芽なんです!新芽はこれから大きく成長するためにたくさんに栄養を持っているんですよ。成長した野菜よりも栄養価が高いとも言われているんです。さまざまなスプラウトが注目されていますが、中でも大注目なのがブロッコリースプラウトなんです。ブロッコリー自体も栄養価の高い野菜ですから納得ですよね。ダイエットにいいの?栄養価が高いとはいえ、ブロッコリースプラウトはお腹にもたまらなそうですし、食物繊維が豊富、という感じでもないですよね。ダイエットにいいのでしょうか。それは肝臓に関係しています。痩せやすい体=代謝のいい体といっても過言ではないですよね。代謝の良さってどこで決まるかご存知ですか?それが肝臓なんです。肝臓の機能が低下すると脂質の代謝が下がって太りやすくなってしまうんです。肝臓というとアルコールの分解というイメージが強いですが、アルコールだけでなく糖分や脂肪分も分解してくれるんですね。ブロッコリーには「スルフォラファン」という成分がふくまれています。この成分は肝臓の機能をアップさせる働きがあるんです。ダイエットにいいんですね!ブロッコリースプラウトにはブロッコリーの7倍ものスルフォラファンが含まれています。生で食べるのもポイントです。ブロッコリーは生で食べられませんが、スプラウトなら生でも食べやすいですもんね。スルフォラファンは他の食材ではほとんど摂ることができないんですよ。3日に1回でOK!どんなに栄養価の高い食品でも、なかなか続けられなかったという経験はないですか?高くてお財布に厳しかったり、飽きてしまったり、食べるのを忘れてしまったり、毎日続けるというのはむずかしいことです。ダイエットや健康にいいという食材はほとんど毎日食べることを推奨されているんですよね。ブロッコリースプラウトは3日に1回食べればOKなんです!これなら楽に続けられるのではないでしょうか。3日に1度でいいのかというと、スルフォラファンの効果は3日持続するからなんです。これはうれしいですね。1パックだいたい50gほどですので、1パックで2.5回分。1週間は持つということです。1週間に1パックなら本当に続けやすいです。ブロッコリースプラウトの食べ方はこちらの記事でご紹介しています。⇒ブロッコリースプラウトの食べ方をご紹介!種や根も食べられるの?まとめブロッコリースプラウトは肝臓の働きを高めてくれる「スルフォラファン」をブロッコリーの7倍も含んでいます。代謝アップが期待でき、ダイエットにも効果的です。