新潟食料農業大学JavaScriptが無効のため、一部機能がご利用いただけない場合や正しい情報を取得できない場合がございます。この大学では、「食」と「農」と「ビジネス」を一体的に学ぶことができます。今、わが国の食のマーケットは、120兆円にもおよぶ極めて大きなセクターになっています。経済のグローバル化に伴って、日本の食は海外へ進出していくことが期待されています。「文化としての食」も位置づけが見直され、和食文化がユネスコの世界文化遺産に登録されたことにみられるように、次の世代に継承されるべき人類共有の財産であることが明確になりました。多様で豊富な食材、美しい景観、四季の移ろい、伝統行事とのかかわりなど、日本の食は地域と一体になって発展するものだといえましょう。-ビスと多くの人々が携わっています。生産と消費、都市と農村は、別々のものではなく対立するものでもありません。このフ-ドチェ-ン全体をカバーする産業である食料産業を学び研究する「食料産業学部」を核として、世界のフードチェーンを牽引するフロントランナ-としての高等教育機関になることを目指していきます。「そもそも天下に道はなく、人が歩いて道ができる」といいます。コラムNAFUと食の可能性について、学長によるコラムを掲載しています。University。