Erikoバスクのシードレリア(シードル醸造所)見学ツイートシェアはてブLINEPocketシードレリア(シードル醸造所)ベレシアルトゥアスペイン産シードルの二大産地のうちのひとつ、アスティガラガの醸造所、ベレシアルトゥア訪問しました。Astigarraga中には大樽が並んでいます。壁にはアスティガラガの風景とエスカンシア(シードラを上から注ぐ)姿のおじさんのタイルがかかっていました。近代的なシードラ醸造所には、温度管理が可能なステンレスタンクもあります。木の樽にはシードラが入っていなかったので、こちらのタンクから直接試飲させていただくことに。正しいシードラグラスの持ち方を教わります。(↓これが正しい持ち方です!)タンクからほとばしる新鮮なシードラを試飲できるのも見学の醍醐味です。テープでがんじがらめのタンクがあったので質問してみると、「エウスコ・ラベル」と呼ばれるバスクの優れた食品や飲料を保証する品質管理の検査官が、規定の製造をチェック後に再度タンクを開けられないように巻いていくとか。