溶けにくい中心部分に窪みをつけて薄くし、均一に溶けやすくなっています。野性的でダイナミック。カカオの存在感がすごいです。濃厚だけど決して苦過ぎることはなく、程よい酸味や甘みもあるので食べやすいです。カカオはそれほど個性的な風味ではなく、いい意味で収まりのよい風味。くちどけも違和感のないなめらかさ。ラストがやや重くねっとりする感じでしょうか。私はマニアなのでそのままいただきますが、本来は製菓用として本領を発揮するチョコレート。焼菓子やクリーム、アイスクリームにするのが特におすすめだそうです。チョコレートの味をもっと濃くしたい時にはもってこいでしょう。株式会社クオカプランニング価格1365円お取り寄せ可cuoca/クオカhttp://www.cuoca.comランキングに参加中!いつも応援ありがとうございます。皆様のクリックが励みになります。(ヴァローナ)今日はちょっとマニアックな食べ比べをしてみます。比べるのは、ヴァローナの2枚。2011もう一枚は定番のマンジャリこの2枚はカカオ分も原材料表示も同じ。どちらもマダガスカル産カカオを使用しています。言うと、どちらも「ミロ農園」というマダガスカルの大規模農園で作られたカカオを使用。違うのは、限定品アンパマキアは、その「ミロ農園」の一角「アンパマキア」で収穫されたカカオを使用。収穫年「2011年」を定めて作られたこと。どれだけ味に違いが出るのでしょう。皆さんはどう思いますか?では、食べ比べてみます・・・なるほど。思った以上に違いを感じます。どちらも酸味に特徴がありますが、アンパマキアはマイルド。マンジャリの方はライトでスッキリした印象です。ラズベリーのような香りがストレートに広がるマンジャリに対し、アンパマキアはフルーティーでありながら香りが複雑で、風味に厚みがある印象です。上質さを感じさせるのは限定品のアンパマキア。カカオの酸味が好きな私には、個性弾けるマンジャリの方が好みですね。実りのあるテイスティングでした。価格:735円ランキングに参加中!いつも応援ありがとうございます。皆様のクリックが励みになります。最新記事トモエサヴールで働くことになりました。