心穏やかに・・紳士らしく。店内プロフィールAuthor:la.rocheカウンターメインの小さなBarです。大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。お食事の用意は御座いません。食前か食後のご利用をお願い致します。暦上では夏なんですよね~。・・この「モンラッシェ」の様な黄金の液体は・・?!お分かりでしょうか???答えは「トマト・ジュース」です!何の変哲もない、赤いトマトから造ります。今回は、北海道・千歳産のミニトマトを使いました。Easy♪ミキサーにかけ、さらしで一晩吊るす方法もあるみたいですが・・もっと簡単なヤツで。冷凍したトマトでジュースを造ると、2~3日すると2層に分離します、その上澄みがこれ。冷凍することで繊維が壊れて果肉と水分が分離するみたいです。味を調えスープにしたり、アペリティフにしたりと工夫しているみたいですよ。当店では、「ブラッディメアリー」をご注文頂いた方でご希望があれば、+100円でサーヴィス致します。