CHOCOLATE/グリーンビーントゥバーチョコレート」さん。ショップ併設のファクトリーにて、カカオ豆からチョコレートになるまでの全行程を行っており、その様子も売り場から見学することができる開放的なお店です。チョコレートの販売だけでなく、あらゆるジャンルの専門家によるワークショップやセミナーなども定期的に開催し、チョコレートの作り方や楽しみ方などを提案する取り組みもされています。今回は、夏らしいフレーバーのタブレットを選んでみました。チョコレートメーカーズ」バヌアツ共和国は、南太平洋に浮かぶ83の島々からなる国。西にオーストラリア、北にソロモン諸島、東にフィジー、南にフランス海外領土のニューカレドニアがあります。地元のカカオ生産者をサポートするために、バヌアツ国内で初めてのチョコレート工場として誕生したのがアエランチョコレートメーカーズ。付加価値のある商品を作ることでカカオの値段が上がり、カカオ生産者が多くの現金収入を得られるようにとチョコレートの製造を始めたそうです。(リンツ)カテゴリ:リンツ(スイス)気温の高くなるこれからの季節。リンツさんから爽やかなチョコレートが登場です。今月から販売されたセンセーションフルーツシリーズは、フルーツの美味しさをギュッと凝縮し、チョコレートでコーティングしたボール状のスナックタイプチョコレートです。Madagascar/ショコラマダガスカル」”Finest,Freshest,Fairest”をコンセプトに、カカオの生産からチョコレートの製造まで、すべてマダガスカル国内で行うロベール社が手掛けるシリーズです。70%今回は農園指定のシングルプランテーションを選びました。自らカカオ生産地にも足を運び、直接カカオを仕入れ、パリの工房にて少量生産でチョコレートを製造。オーナーの二人はヴィーガンであるため、乳を使わずオーガニック原材料にこだわり全ての商品を作っています。2016年に初めて食べた時の印象が良く、今年の催事の試食で再び心を捕まれ、思わず手に取りました。最新記事トモエサヴールで働くことになりました。