肥後赤牛のステーキ&えりんぎ添え、ポトフ、ジャがパター。生のパンを使えば風味が良く、味に深みが出て、ササミで作るミンチ、これもナイスアイデアでした♪ホームパーティにも喜ばれる一品☆12個できましたので材料代を計算すると絶対に割り安です。家で食べるご飯...ある程度の美味しさがあれば、後は、お皿選びや盛りつけ次第でグッと美味しくなります♪それより大事なのは「大切な人を想って作る愛情」です。塩サバに一工夫するだけで、より美味しく戴けます。トマトとバジルのみじん切りで作り置きしていたもの。昨日調理した“おから”が残ったので、中に入れた大根葉とも相性の良い大根のみじん切りをゴマ油で炒めたものを、おからと混ぜ合わせ、パン粉をつけて揚げました。手前にあるのが、昨日、愛子ちゃんが持ってきてくれた、佐賀県(岡田商店)手作り・岩清水“せふりさしみこんにゃく”。豚バラのかたまりが安く手に入ったので、柔らか~い角煮を作りました。豚肉のスライス“味噌生姜ダレ風”です。冷蔵庫にあった、白菜、ほうれん草、新玉葱を切り、豚肉には、薄力粉をまぶしておきます。友だちを呼んでのランチ・タイムです。250円オイルサーディンは程よく味がついていて玉葱と合いますし、ルコラの風味も最高。ワインが飲みたくなるようなレシピです。近所にあるアイリッシュレストランによく行っていた頃、必ずオーダーしていたのが“フィッシュ&チップス”。久しぶりにデパ地下へ行くと、お魚売り場で、子鮎のパック詰めに出逢いました。夏ですね~♪どれも、なか指ほどの長さと大きさで、ハートをギュッと掴むフレーズ「天然」と書かれています。200円それにしても、鶏カッパというネーミング...私的には微妙ですが、コラーゲンたっぷりで美味しいんです。