リアルジャパンプロジェクト(realjapanproject)豊かな日本の各地をめぐり、目利きをきかせて厳選したプロダクトを紹介するオンラインストアです。ログイン会員登録マイページメルマガ日本の“ものづくり”をもっと身近に。身近に、そして未来へREALJAPANPROJECTは日本のものづくり・地場産業のブランドづくりをサポートするプロジェクトです。私たちが自ら、日本各地を駆け巡り集めた、こだわりの逸品をお届けします。日本のものづくりの素晴らしさを、ぜひご自分の肌で感じる楽しさを味わってください。職人による手作りの商品が多いため、お届けまでお時間をいただくこともございます。」「待った甲斐があった。自信を持っておすすめできる商品ばかりです。私たちの暮らしや価値観を変えてくれるはず。お届けまでお楽しみにお待ちいただけますと幸いです。心を酔わせる日本の酒器。手放せなくなる“キッチン用品”暮らしの道具。長」よりひとまわり大きいサイズです。全国のプロの料理人も愛用する中村銅器製作所の銅玉子焼鍋。素材の銅は熱伝導性と保温性に優れており、鍋全体にムラなく熱が広がるため、ふっくらと、そして中はしっとりとした仕上がりに。卵焼きの角がしっかりと出るつくりのため、とても美しい出来栄えの卵焼きになります。卵のみというシンプルな具材だからこそ、使う道具によって出来に差があらわれます。「プロ愛用」という言葉に、使いこなせないのではないか、と不安になる必要はありません。料理の腕は、確かな道具が自然と上げてくれます。使うほどに手に馴染んでいく銅鍋。一生ものの道具として、ぜひ末長くご愛用ください。はげにくく長持ちする錫引き中村銅器の卵焼き器は、被膜が薄いメッキではなく銅板に純錫を溶かす「焼き付け」で作られているのが特徴です。厚みのある錫のおかげで、はげにくく長持ちし鏡のようなピカピカの表面になります。焼き付けは一瞬の作業。簡単に行っているように見えますが、非常に難しい技術です。錫の溶解温度は230度なので、空焚きは厳禁。一つ一つ手作業で作られる卵焼き器は、使い込むほどに油が馴染みどんどん使いやすくなります。角ご購入前にひとつひとつ手作業で製作している関係上、下記のような状態のものもございますが、製造元の品質基準をクリアしたものをお客様に提供しており、ご使用には支障はありません。※以下のような特徴は「不良品」として返品や交換の対象外となりますので予めご了承ください。●本体の角部分は、内側にひいた錫がわずかに溜まっている場合がございます。●内側にひいている錫が外面にも付着している場合がございます。●製造時の温度差により色むらが生じる場合がございます。●油が馴染んでくると、内側の錫が変色しますが、ご使用には支障はありません。水洗いをして、水を鍋の7、8分入れて沸騰させてください。水洗いで調理の汚れを落とすだけで十分です。洗剤を使う場合、柔らかいスポンジで洗ってください。汚れの気になる場合は、クレンザーで洗ってもかまいませんが、錫引きされた表面は柔らかいので傷がつき、いずれ錫が削られ鍋の地肌がでてきます。その場合、食品が鍋に直接接しても無害です。水洗いをし、水気を除いたのち、柔らかい布で乾拭きしてください。汚れの気になる場合は、クレンザーで磨いても構いません。銅の光沢は戻りますが、空気に触れていても銅の表面は変色します。絶対に空焚きしないでください。強火で空焚きすると内側の錫が溶けて固まることがあります。鍋の中に料理を一昼夜入れたままにしますと、料理の表面に薄青い銅化合物が出来ることがありますので、残ったお料理は別の器に移して保存してください。これは、銅イオンが微量に溶け反応した結果ですが、衛生的にみても心配はありません。残念ながらIH調理器に対応しておりません。湿り気の多い所に放置しておくと銅の表面に銅の錆「緑青」が出ます。「緑青」は長い間、有毒と教えられてきましたが、厚生省の研究により無害と認定されました。使わずにいたら鍋の内側に「緑青」が出てしまった、というような場合でも、普通に汚れを落とすのと同じ感覚で洗い落してください。そのままご使用になれます。0086R004※在庫切れの場合は当店より納期をお伝えいたします。商品についてのお問い合わせはお電話でも受け付けております。80年を迎える老舗の工房です。シチュー鍋、寄鍋、天ぷら鍋など多岐に渡る銅・アルミ製品をひとつひとつ丹念にたたき出し、製作しています。熱伝導率が高く、かつ保温性にも優れた中村銅器製作所の銅鍋は、全国の一流料亭や寿司職人などのプロの料理人から高い評価を受け、永らく愛用されてきました。昨今ではその評判が一般家庭にも広まり、主婦の間でも銅製品を求める声が高まっています。プロの味や技術は、それらを引き出す調理道具があってこそのもの。日々ちょっとしたお手入れをしていただければ、やがては一生ものの道具になります。ご家庭でも、本格派の味をお楽しみください。11cm※手作業で製作しているため、サイズに若干の誤差が生じる場合がございます。【重さ】680(g)用途に合わせて包装紙やギフトバッグをご用意しております。包装紙を使用しています。贈り物・ギフトに定型カードを添えてお届け可能です。コンビニ後払クレジットカードでのお支払いをご選択の場合、ご注文商品の納期に関わらず、ご注文確定時の【即時決済】となります。【即時決済】をご希望でないお客様は、大変恐れ入りますが他のお支払い方法をお選びいただきますようお願いいたします。送料は地域により異なります。沖縄1,300円その他の地域700円(配送業者は、商品により当店で「ヤマト運輸」または「佐川急便」を利用させていただきます。※大型商品をご購入で北海道・沖縄へのお届けの場合、10,000円以上のお求めでも別途送料がかかります。※商品代金10,000円(税抜)以下の場合は代引手数料は330円かかります。お届けについて通常は準備が整い次第、当店の休日を除き2営業日以内に発送致します。「できるだけ早い日程」をお選びいただければ最短でお届けいたします。配送業者について通常商品の配送はヤマト運輸・佐川急便にて、お手元へお届け致します。お客様の配送業者のご指定はできませんのでご了承くださいませ。日後以降となりますので予めご了承ください。※ネコポスの場合お時間の指定は出来ませんので予めご了承ください。返品・交換について商品の品質には万全を期しておりますが、万が一お申し込み頂いた商品と異なる商品が届いた場合や、商品が破損していた場合は、お手数ですが商品到着後7日以内にご連絡下さい。速やかに対応させて頂きます。お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)返品は、お受けできませんので予めご了承ください。お問い合わせは、メールかお電話にてご連絡ください。