捏ねないパン「捏ねないパン」ってのを焼いてみる。●イースト1gこれ全部をボウルに入れて菜箸でグルグルかき回すこと2分。捏ねないパンだからもちろん捏ねない。恐ろしくイーストが少ないけど、これでレシピ通り。なんとなぁ〜く生地がまとまったら、ラップをかけて冷蔵庫で18時間放置。その後、二次発酵させて、ユルっと成型して、バーミキュラに入れてオーブンで焼く。これで美味しいパンが焼けるなら、今まであーでもない、こーでもないと失敗しながら焼いてきたハード系パンは何だったのか?と。焼き上がりは明日の今頃。今日の畑グリーンの壁になる予定のプランター植えゴーヤ。主枝を摘芯したらどんどん脇芽が伸びて、見る間に大きく育ってきました。ちっこいゴーヤもチラホラ。ズッキーニとピーマンを初収穫。畑の隙間を見つけてマルチも敷かずに植えたので、泥が跳ねてちょっと汚い。ズッキーニはいつもより早くうどん粉病になりそうな感じ。トマトはそろそろカラスに狙われそうな大きさ。明日にでも畝の周りにテグスを張る予定。