#1】『具だくさんトマトソース』は高野豆腐、ニンニク、しめじ入り。...地方を巡っていると、その土地に合った「しみじみおいしい料理」に出会います。#1】強い糀(こうじ)が、ウマさの秘訣。#1】強い糀(こうじ)が、ウマさの秘訣。木曽町」を標榜するだけあって、木曽町には発酵食品のおいしさと奥深さを実感できる場所がたくさんある。#3】「賞味期限は10分。」ここに来なければ食べられない、本物の「...「せっかく来たんだから、学びが要りませんか?僕たちは物語を売らないと(伝えないと)いけない」。#2】100年来の蔵付き酵母が、少しずつ少しずつ。1年かけて醸し出...大手メーカー製品から小さな村の醸造所のものまで、全国各地にいろいろな醤油がある。#1】雄々しく切り立つ断崖。〜『しそジュース&梅ジ...2019.08.07「キレイなものだけ、見ていれば良い」という強さ。