2019年12月23日あまから手帖1月号の特集は、「まだ知らない大阪」。通常の特集より24P増の二部構成、迫力あるボリュームでお届けします。期待が高まる「あしたの鯨」、多彩な大阪温蕎麦を巡る「温蕎麦六景」と、味や文化を通じ、大阪の知られざる食の世界へ誘います。筆頭に、“食べに行く十三”を提案する「十三淀川ロードサイド」、日本酒党垂涎の名だたる銘柄や希少酒に出合える意外な穴場「日本酒で千鳥橋」。一画にスポットを当てた「野田地獄谷へようこそ」、さらには、お好み焼き・韓国料理・焼肉のメッカで、知られざる名物を発掘する「生野三傑」と、新旧を織り交ぜ、まだまだ知らない味の数々を余すことなくご紹介。そのほか、今号から新連載がスタート。庖丁人人生に幕を閉じてもうすぐ5年、夫婦水入らずで暮らすその夕食の光景をご覧いただけます。巻末の新連載は「家族のあじ」。多平』を支えてきた家族の読み応えある物語は必見です。大阪の食の魅力を改めて再確認できる一冊、間違いなく永久保存版です。Reserved.クリエテ関西/あまから手帖のホームページ上の画像・文章などはすべて著作物です。