DARK(THEO&PHILO)フィリピン発のビーントゥバーチョコレートブランド「THEO&PHILO/テオアンドフィロ」フィリピン産カカオを中心に、自国で収穫された原材料だけでチョコレートをつくる、世界でも数少ないファクトリーのひとつです。近年フィリピン産カカオは世界中から注目が集まり、質の向上とともに生産量も増えています。カカオ産地としては、日本から近いこともあり、日本のチョコレートメーカーの動向も気になるところです。最新記事トモエサヴールで働くことになりました。