カップ・オブ・エクセレンスにおいて、記念すべき初代のチャンピオンに輝いたラス・フィンカス・デル・ススピロをご案内いたします。栄えある1位に輝いたこのコーヒーは、世界中のコーヒー関係者大注目の国際オークションで、2012年に開催された10ヵ国中、コスタリカのサモラ農園を凌ぎ、最高価格に達しました。これは、メキシコ生産者の方々にとって、自分たちのコーヒーの価値の再認識にもつながった他、メキシコのコーヒー関係者の方々のモチベーションの向上にも繋がったそうです。家族経営で営まれるススピロ農園は、この土地で10年以上コーヒーの栽培をしてきました。現在は、オーナーの自宅に併設されている生産処理場において、自身の手で生産処理を行い、乾燥は自宅の屋根の上にあるアフリカンベッドで行っています。長年品質の向上のために、さまざまな取り組みを行ってきた努力が、素晴らしいコーヒーを作り出し、1位の栄誉を獲得しました。この記念すべき素晴らしいメキシココーヒーをこの機会にぜひ、ご賞味くださいませ。プラム、ブラックベリー、オレンジの風味、ブラウンシュガーの甘さと、きめ細かくまろやかな質感が魅力です。ファゼンダJR(2014.03.11)最近の写真プロフィール。