Informationお客様から多数お問い合わせを頂いてからホームページへGWの営業について何も記載していない事に気が付きました。お問い合わせ下さった方々、ありがとうございます。更新遅くなり申し訳ありませんでした。GWの5/3(木)は祝日ですが営業致します。GW期間中は団体のご予約を頂いており日によってはご案内出来ない事もありますので早めのご連絡をお願い致します。梅雨に入る前の4月〜5月連休中は晴れると良いですねー!では、ラルドワーズでお会い出来るのを楽しみにお待ちしております。嬉しいお知らせです!まさか・・・ラルドワーズが掲載されるとは?夢にも思っていませんでした。去年の年末にフランスの有名ガイドブック『ゴ・エ・ミヨ2018』にラルドワーズが掲載されたのは嬉しさもあり記憶に新しいのですが今度は更に有名なガイドブック『ミシュラン』にまで掲載されるとは...正直ビックリしています。フランス修行時代にはミシュランを見てレストラン巡りをしておりましたし私自身、そんな思入れのあるガイドブックにラルドワーズが掲載されるなんてまるで夢のような話です。今回は地元福山の掲載も沢山あり、とても嬉しい掲載内容となっていますしこの掲載をキッカケに県内のお客様は勿論、県外からも多くのお客様が訪れて下さり福山市の盛り上がる1つの要因になれば本当に感無量です。この掲載にあたって多くの方々にラルドワーズは支えられている事に改めて気が付きました、わありがとうござます。この場を借りて御礼申し上げます。『ミシュラン』ガイドブックを片手に掲載店を巡って下さると嬉しいですし間違いなく、どの店舗も美味しいです。Event皆さん!こんにちは!最近、庭が出来てから毎日の水やりが楽しくて♪楽しくて♪仕方ないシェフです。木々は当然のようにどんどん芽を出し花を咲かせ成長してる。その姿を見ると僕も毎日悔いのないように生きて成長して行かなきゃ!!!と思う毎日なのです。!ここからが本題です。^_^昨日、お客様から4月って料理教室しないの???いや!やってます!ありゃ?ガビーン!((((;゚Д゚)))))))ホームページに載せてないじゃん!(^◇^;)すみません!詳細はこちらからっ!テーマは『デトックス!!!苦味のある山菜を上手に使いこなそう!!!』ラルドワーズはシェフのこだわりで季節感を感じて貰いたいので食材にこだわります。冬に溜め込んだ毒素を排出する為に人間も動物も苦味のある食材を食べて毒素を排出します。コレはもう本能がそうさせるのでしょう。僕の小さい頃は苦味のある野菜は大っ嫌いでした。普通の子供は苦味のある食材は食べませんよね?幼少期は他にも色々な食べれない食材が沢山あり困ったちゃんでした。今では考えられませんがね。そんな僕でも山菜など苦味のある食材を美味しく調理して食べれるようになったのは理由があるのです。今年で料理人歴22年。失敗もして来たからこそお伝え出来るレシピがあります。!しかーし!!!そんな事はありません。シェフがマルッと解決します。今まで書店などで買ったレシピ本を見ながら作っても何かしら疑問が出て来ます。そんな事ありますよねー?本には質問出来ませんからね。笑ラルドワーズの料理教室は質問何回でも大丈夫です。シェフは質問されると喜びます。あなたもラルドワーズの料理教室へ参加して美味しい山菜料理を作りませんか?シェフから直接学ぶチャンスです。超簡単レシピ!!!誰でも美味しく出来ちゃいます。既存メンバーの御予約があるので残り5名様となりました。興味があり参加してみたいなぁと思っているあなた!!!でも...一人で参加は不安なのよね。全〜然っ!問題無いですよ。お一人様でも大歓迎です。メンバーの方々も明るく楽しい方ばかりです。安心してお申し込み下さい。お友達を誘ってご参加下さっても構いません。(教室後にコース料理が食べれます。持って来て頂く物として、エプロン・筆記用具・下敷き。Information皆さん!お久しぶりです。長かったラルドワーズの店内&店外工事もやっと終わりステキに生まれ変わりました。こちらは店内からの眺め。こちらは店外駐車場からの眺め。シェフの想像をはるかに超える出来栄えで毎日ニヤニヤしております。新しく生まれ変わったラルドワーズを是非拝見して欲しいです。