豆類には旬がないように思われがちですが、9月に収穫された小豆が最もおいしくなるのは年が明けるころ、つまり小豆の旬はお正月ごろからなのです。小豆に含まれるアントシアニン色素には強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を減らし、元気な血管をつくります。カリウムが豊富で利尿効果が高く、血圧降下作用が認められています。日本で小正月(1月15日)に小豆粥を食べる習慣は、古く平安時代から続いているものです。ひとつまみ(0.2g)作り方もちをトースターでこんがり焼き、はちみつを塗り、Aをかける。小さじ1/2(3g)作り方ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、小鍋に沸かした湯でゆでる。トマトはくし切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。皿に1と2を盛りつけ、混ぜ合わせたAを添える。小さじ1(6g)作り方りんごは皮付きのまま縦半分に切り5mm幅のいちょう切り、キウイフルーツは縦4等分にして5mm厚さに切る。1をボウルに入れ、Aであえ、器に盛る。米と小豆は洗って一緒に30分水につけ、小鍋に入れて火にかける。沸騰したら木じゃくしでなべ底をかき混ぜ、とろ火で40分煮る。塩を入れて混ぜ、味を調える。器に盛りつけ、焼いたもちとつくだ煮をのせる。作り方めかじきは6本の棒状に切り、塩と酒をふる。セロリは筋をとり1cm幅の斜め切りにし、葉はザク切りにする。パプリカは長さを半分にして縦5mm幅に切り、きくらげは戻して石づきを除く。フライパンにしょうがと油を入れて炒め、香りが出たら1のセロリの葉以外と2を加えて焼く。Aとセロリの葉を加えて炒め、皿に盛る。小さじ1/2(2g)作り方にんじんはピーラーで薄くスライスし、熱湯でさっとゆでてザルにあげる。混ぜ合わせたAを1に加えてあえ、器に盛る。仕上げに白ごまを散らす。熱くいれたドクダミ茶と番茶を両方湯飲みに注ぐ。※ドクダミには血管を強くしてくれる作用があります。クセがあるので番茶とブレンドすると飲みやすくなります。豚もも肉を3cm幅に切る。耐熱皿にAを入れ、豚肉を加えてからめる。かぼちゃを上に並べ、ラップをして3分加熱する。かぼちゃに竹ぐしがスーっと通ったら全体を軽く混ぜ合わせ、皿に盛りつける。大根とラディッシュは7mm角のさいの目に切る。一緒に塩をふり、しんなりしたらさっと洗って水けを絞る。長いもも1と同じ大きさのさいの目に切る。青じそはせん切りにする。納豆の器に1と2とAを入れてよくあえ、盛りなおす。大根は皮をむき、厚さを半分に切って熱湯で5分ゆでる。小鍋にこんぶ、ゆでた大根、ひたひたの水を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で15分煮る。フライパンに油を熱して水けをふいた大根を入れ、両面に焼き色をつけて塩をふる。皿に盛りつけ、とろろこんぶをのせ、ゆずと七味とうがらしを添える。作り方エリンギは縦半分に裂いて、一口大に切る。熱したグリルで1をこんがり焼き、皿に盛る。塩と粉さんしょうをふり、ゆずを添える。高血圧による脳・心血管疾患の発症ゼロ(ゼロイベント)を目指す取り組みをご紹介します。健康に役立つさまざまな情報を紹介するヘルスケアメディアです。一人ひとりが自分にあったペースで、健やかで美しい毎日を過ごすお手伝いをしています。インターネットから、オムロン健康機器をご購入いただけます。ネブライザ(喘息用吸入器)の情報をご案内しています。オムロンの軽度難聴者向けデジタル補聴器「イヤメイトデジタル」の公式サイトです。自社製品の測定データをパートナーの企業様に簡単に使っていただけるよう様々なデータ連携方法を用意しています。アライアンスパートナー募集などご覧いただけます。動脈硬化の検査を受けられた方に、検査結果の見方をご説明しています。対象者に合わせた目標設定と取り組み成果の見える化で特定保健指導を効率化するサービスです。