会員登録ログイン只今、カートに商品はございません。還元作用の強い物質が竹に在ります孟宗竹は竹の子と成竹でホルモンが全く異なります。孟宗竹が竹の子の時代は1日に90cmから1m以上も伸びます。成竹は光合成が行われているにもかかわらず全く伸びなくなります。これは孟宗竹が竹の子の時代は抗酸力の強い物質(ホルモン)があります。その物質が逆に成竹では還元作用の強い物質(ホルモン)に抑制されることで成長が抑制されます。何によって何時変わるのか。竹の子の皮を昼間剥いてみますと。竹の子は従来の成長が止まります。竹の子はその皮によって成長が守られているのです。日光により還元作用の強い物質(アブシジン酸)が生成され、酸化力の強い物質(オーキシン)の働きが阻害されるからです。還元作用の強い物質は酸化や腐敗が進んだ食品を蘇生させます。その力が美味しさを引き出します。▲美味しさを共同開発しましょうバンブリアンは孟宗竹抽出エキスをベースに各種ハーブ・エキスや各種スパイス等を調合しています。これは皆様が日頃鍛えて来られた伝統の料理の技に磨きをかけ、本当の美味しい食品を世に出す秘訣と考えています。その配合は皆様のご要望に合うものでなければならないと考えています。美味しさを共同開発したいと考えます。貴社皆様のご要望により、弊社では配合等を随時変更しています。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。