navioggationHomeConceptMenuLunchDinnerDrinkPartyInformationAccessRecruitReservationConcept真っ当であることを追求する、プチ・レストランビストロほど砕け過ぎず、グランメゾンほど敷居が高く非日常的ではない。ビストロとグランメゾンの間を位置づけとし、グルメなお客様が普段使いできる様なレストラン。一言で表現するなら『高品質でお手頃価格のプチ・レストラン』を私達は目指しております。体にやさしく現代的でシンプルな料理、温かいサービスをお客様に提供したく思います。幸福感と明日への活力を持って頂ける様な店作りを目指しております。店名についてラ・フロレゾンとはフランス語で直訳すると『開花・最盛期』という意味合い。フランスでは『白い花が咲き、良い香りが6月の風に乗る』という言葉があります。意味合いを店名に込めました。名古屋店』の料理長に就任。5年間料理長を務め、2013年1月名古屋伏見に『ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ』をオープンする。特別版』にて1つ星を獲得。