行ってみること決定!ではボクは小さな店つながりで(笑)、アルザス料理の小さな名店「ブラッスリー・ジョンティ」にします。浅草橋の、こんなところにいい店があるのかなぁ、と不安になるような場所にさりげなくあるこぢんまりした店ですが、まだオープンして1年半なのに(2009年5月開店)、内容がすばらしいこともあって最近一気に人気店になってきました。「こりゃ近くにあったら通うわ」という感じなので地元の方を中心にワッと広まったのでしょう。店名の「Gentil」とは上級ブレンドワインのこと。アルザスの高貴4品種(リースリング、ゲヴュルツトラミナー、ピノ・グリ、ミュスカ)のうち1品種を50%以上使用しているのが条件のワインですね。いまでは安価なブレンドワインも「ジョンティ」と呼ぶようですが、元々は「最上のブレンドワイン」に用いられていた言葉のようです。いう店名をつけるだけあって、まずアルザスワインの品揃えがすばらしい。ボクは特にリースリングが大好きなのでたまらないです。いうかここ10年くらい赤より白の方がずっと好き。いうヒトにはアルザスワインはたまりません。2000円台から用意してあります。料理もとてもいいですね。名物は、まぁアルザス料理ですから、まず「シュークルート」。「魚のシュークルート」もあります。「アルザス風ピザ(タルト・フランベ)」。カリカリに焼いた極薄のピザ状のもので、これもとても印象的。アルザス伝統の鍋料理でジャガイモの最高の食べ方のひとつでしょう。ココットの蓋を開けるとジャガイモだらけ。底の方にマリネされた肉がたくさん入ってます。酸味が利いててうまい。ボクが行ったときは底の方にスープが少ししかなかったけど、これがここのベッコフなのかな。他にも「アルザス風サラダ」とか「アルザス風パスタ」とか気になるメニューが並びます。デザートも「クグロフ」やら「焼きプリン」やら「タルトタタン」やら、いろいろ。アルザス料理専門店なので、初めての方は全体に「ジャガイモが多いなぁ」と思うでしょう。ソーセージとかシュークルート(ザウアークラウト)とかも含めて、ドイツとフランスの境、というのを感じさせる無骨で飾り気のない、そしてボリュームたっぷりの料理が続きます。食べたら誰でもファンになる。そんな魅力がアルザス料理にはありますよね。アルザスワインもおいしいし、小さくて親密な店だし、サービスも丁寧だし、なかなかオススメです。ちなみに1階は明るくて相当カジュアルだけど、2階は暗めでシックな作り。用途での使い分けもできると思います。予約が取れない店になってきているので、用途分けする贅沢は無理かもですが。|2010年04月29日いとう:レスカリエ(恵比寿)>広尾の「エパヌイ」という一軒家フレンチレストランに行ったんです。あの界隈は、駐車違反や飲酒運転が厳しく取り締まられるようになって以降(というのも不遜な表現ですが)、すっかり活気がなくなってしまった印象があるのですが、「エパヌイ」も、そして名物犬チャーリーも健在。なにより嬉しいですね。最寄に駅がないといっても都心であることに間違いはないし、地代も下がっているでしょうから、もっと秀逸なレストランが集まってきてほしいものです。ぼくは、さとなおさん好みの店がなくなってしまったシリーズ第二弾(笑)で。恵比寿西口から山手線の線路沿いに目黒方面へと急な坂を上がったところにあったリストランテ「ダ・ディーノ」が閉店し、そこに新しいビストロ「レスカリエ」ができました。なおさんは、「ダ・ディーノ」の雰囲気や接客が気に入ってよく通っておられたと聞いていたのですでにご存知かもしれませんが、たまたま別件で前を通ったとき、違う店の看板が出ていたので、軽くショック。相変わらずの好奇心もムクムクと沸いてきて、検索してもまったく情報のない状態で飛び込み訪問してみました。ところで「レスカリエ」とは階段というフランス語らしいんですが、検索すると同じ名前のフランス料理店が意外とあるんですね。パリのみならずニッポンにも階段が多いということでしょうか。文字通り、階段を上がったところに入り口がある恵比寿の「レスカリエ」。サブタイトルもあるので、ワインバー的要素もお持ちの様子。店内は、ほとんど「ダ・ディーノ」の時と同じ。テーブルにクロスが掛かっていないので、あのこぢんまりと落ち着いた雰囲気のリストランテが一気にカジュアルなビストロに変化します。シェフは「岡部亭」のワインバーとして枝分かれした「Uchiyatei」出身とのこと。「岡部亭」、そして「Uchiyatei」も、もう10年近く訪れていないような気がしますが、改めて、そこから巣立ったシェフとうかがうと感慨もひとしお。料理のメニューもワインリストも板書のみで、その黒板をサービススタッフが運んでくるスタイル。品数は揃わない中で、オッと惹かれたものをオーダーしても品切れなど、オープンすぐの厳しさは感じられますが、いただいた「鮎のコンフィ」や「子羊のロースト」などは、なかなかのもの。特筆すべきは、ワインがバラエティに富みとても安価。これは、フラッと立ち寄ってビストロ料理をつまみにワインで杯を重ねるにはもってこいの環境。急な坂が難関ですが駅から近いし、それにしては隠れ家っぽい。今後に大いに期待ですね。|2010年04月24日さとなお:エパヌイ(広尾)伊藤さん、すいません、油断してたらまた間が空いてしまいました。「ペレグリーノ」は「ラ・コロンバ」の跡ですか。ボクにとって「ラ・コロンバ」は九段の一軒家リストランテなので、移転後の西麻布の店には思い入れはないのですが、この店名は魔法のようなもので、聞くだけで遠き大学時代を思い起こさせます。あの頃を思い起こさせる店名がもうふたつあるのですが、それが、赤坂にあった「ビストロ・サンノー」と、九段にあった「ビストロ・ボンボワザン」です。後者はランチによく行きました。学生でもなんとか出せる値段だったですね。本格的フレンチ初体験の店に近いです。この店名を聞くだけで、すぐに25年前の大学4年生に戻れる感じです。いえ、「ビストロ・ボンボワザン」なんて店名、普通に生活していたら絶対聞かないわけですよ。十数年前(いや20年くらい前?)に閉店したレストランですから。それを先日、偶然に聞きました。広尾の「エパヌイ」という一軒家フレンチレストランに行ったんです。思わず握手しそうになりました。思いも寄らぬ店名を聞いたので感激もひとしおでした。お店的には一軒家レストランという敷居の高さはまるでないですね。木造でアットホームな雰囲気。誰かの家の居間にいる感じ。クリスマスでもないのに窓外の木には豆電球が飾られていたり、全体にちょっとファンシーかな。マダム(?)のサービスやメニューの感じもちょっとファンシー。女性を狙っている感じ。いうか、この店の最大の特徴は、ワイヤーヘアード・フォックステリアのチャーリー翁がよちよちと出迎えてくれる、ということでしょうか。チャーリーはもう足が不自由なくらいのご老体。食事中に数回テーブルまでよちよちと遊びに来てくれます。お嫌いになる方には無理なレストランだけど、気にならない人(特に犬好き)にとっては逆にいい店。味的には、山芋を使ったスープ・ド・ポワソンとイベリコ豚のローストが記憶に残ってます。塩をきっちり利かせた料理で、特にイベリコ豚は香りも高く美味。全体に野菜の使い方も上手。盛り付けも美しくて丁寧ですね。一軒家レストランのわりに値段が安く、コースは4000円くらいからのプリフィクス。前菜ふたつにメインひとつの6000円くらいのコースなんて、かなりお得感あります。安価でカジュアルで敷居の低い一軒家レストランとして、知っておくのはいいかなと思います。した二次会にも使えそう。(五反田)(02/28)さとなお:コワーキング・スナック(五反田)(01/31)いとう:エチュガライ(五反田)(12/31)さとなお:若ちゃん(五反田)(11/30)いとう:珍しく、雑感です。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。