it今年も、14kg分の味噌を仕込みました。仕込んだ味噌をいれた容器は、近所のドラッグストアで買えるジップロックコンテナ。味噌作り2回目くらいから、シンプルなデザインや耐久性が魅力的な野田琺瑯のラウンドストッカーを狙っていたのですが、購入していません。狭い賃貸住宅で、肩寄せ合って暮らしている今、ラウンドストッカーは大き過ぎるのですっ!また、味噌は常温だとどんどん発酵が進むので、発酵を止めたい時に冷蔵庫へ移しています。その時にもストッカーだと、他の容器に移し替えが必要。私はズボラでめんどくさがり屋なので、その移し替えも嫌なのです。いうことで、冷蔵庫にそのまま入り熟成期間は保管時も重ねられて、味噌が入ってない時は重ねて省スペースで保管できるジップロックコンテナが今のところ私にはベスト!ちなみに、我が家の保存容器、プラスチック製は味噌用のみ。あとの保存容器は、ガラス製のパイレックス5つです。ガラス容器5つのみ!我が家にある保存容器・タッパーは、味噌の保存容器を除き、プラスティック製の物はなく全てガラス製のパイレックス。・中身がしっかり見えるので、冷蔵庫に保存してても、食べ忘れる事がない所。・プラ製品より衛生的で、長く使える。...オシャレな野田琺瑯に憧れつつも、実用・機能も譲れない我が家の味噌保存容器なのでした。今回で4回目となった味噌作り。手作りは、やっぱり美味しいし、体にも優しい。関連記事:梅仕事・らっきょうの瓶はセーラーメイトにしました。セーラーメイトのサイズはどう選ぶ?今年のマイブーム「食材の手作り」。お味噌、梅シロップ、梅干し、しそジュース、紫蘇のふりかけ、すももジャム、バジルソース、らっきょう漬け...、など、習いに行ったり、一人で作ってみたり、どんどんチャレンジしている時期がありました。梅仕事とやらっきょう漬けは初めてで、我が家には大き...子供達もその様子を見たり、手伝ってもらったりして、食に興味を持ったり、何か感じてくれることがあるかも知れないので、今後も作り続けたいと思っています。ご質問・ブログ更新のお知らせ希望の方はLINEでどうぞ!ライン公式アカウントに登録いただきますと、1対1でのトークができますので、ご質問、お片付けサポート空き状況など、LINEで簡単にお問い合わせいただけます。トークの内容は他の方には見えませんので、安心してメッセージを送ってくださいね!私からは、お片付けのこと・片付け講座やセミナーなどの情報、最近のできごとなど、不定期で発信します。中心に、個人宅のお片付け作業・お片付け講座開催。片付けられない女だった私でもできる片付け・収納をご提案し、おうちも気持ちも気楽に楽しく暮らせるお手伝いをいたします。ブログ新年会や集まりを「幸福と人間関係」という視点で、ちょっと真面目に書いてみる。買わずに、ランドセル置き場を作る。福岡市全域/大野城市/春日市/筑紫野市/太宰府市/那珂川市/古賀市/糟屋郡/福津市/前原市/及び佐賀県の1部地域にお伺いできます。