こちらもがんばって収穫しなければ。斉藤さんの新たな取り組み。大きな木を切り倒していたのが数ヶ月前でしたか。菌を付けたと言っていました。この木からちゃんと椎茸が出来るのが来年の秋以降。二夏越さないといけないらしいです。美味しいんでしょうね。先の話ですが、どんな椎茸ができるのかすごく楽しみです。伊豆で食べてきた先日の休み、伊豆ツーリングに行ってきました。河津桜は終わっていましたが、菜の花はどこも満開でした。天気もよく、気温も上がり、絶好のツーリング日和。気持ちよく走った後は温泉でリラックス。途中で食べたラーメン。若夫婦が経営しているようでしたが、主人のラーメン一杯を作る真剣な目つきと姿勢を見ているだけで、期待できるぞと思いました。その通り、これ美味かったですねえ。麺もスープもチャーシューも、全てが良かったです。ちなみに、僕は出先で店を探す時、ネットの口コミ等は全く見ないです。参考になるのは地元の人の声。ガソリンスタンドで給油している時に、店員さんに「この辺で美味しい店あります?」なんて聞いたりします。間違いないですし、それがコミュニケーションの楽しさ、醍醐味。カツ丼も当たりでした。こちらは老夫婦が経営しているようでしたが、厨房の奥からカツを揚げる音。一から作ってくれているし、嫌な油の臭いは皆無。脂っこくないし、後で胃もたれすることもなかったです。揚げたてカツも美味しかったし、味付けも甘すぎずダシが効いていてよかったです。素晴らしかったのは付け合せの数皿。旬の野菜の醤油漬けでしょうか。箸休めに最高じゃないですか。