“小松菜”に関する記事一覧です。こちらをご覧になれば“小松菜”の幅広い情報を得ることができます。卵1個使い切り!「のし鶏つくね」「ちくわと小松菜の炒めもの」2品弁当みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第18回目の2品弁当はのし鶏風つくねちくわと小松菜の白身炒めのレシピをご紹介します。ビニール袋に入れてもむだけの包丁がいらない「のし鶏」。我が家の定番ですが、1人分で手軽に作れる分量に調整してみました。1人分の「のし鶏」に卵1個を使うと多いので。副菜の炒めものには白身を使って。朝の忙しい時にも、上手に卵1個をピタリと使い切るので心爽やか(笑)です。「のし鶏」は、冷めても美味しくお弁当おかずにもぴったり!たっぷり作ってください。(A)の材料をポリ袋等の中に入れて、袋の外から手でよくもみこむ。フライパンにごま油を入れてなじませ、中火で熱し、(1)を長方形に整えて入れ、厚さ1.5~2cm程度になるようにヘラで形を整える。いりごまを上一面にたっぷりとのせる。※上にいりごまをたっぷりとのせると手やヘラ等でおさえてもヘラにくっつかないので、形をきれいに整えることができます。弱めの中火にしてフライパンの蓋をして3分程度じっくりと火を通す。途中下がこげないように様子をみて火加減を調節してください。全体に火が通りしっかりと固くなっていたら、火をとめてヘラで裏返し、余熱で表面のごまを軽く焼いて香りを出す。※ごまは焦げやすいので、火をとめてから裏返すと安心です。取り出して冷まします。小さじ1※フライパンでのし鶏を作った後そのまま焼く場合は油があると思うのでごま油は不要です。ちくわは斜め切り、小松菜は3cm幅に切る。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、白身を溶いて入れて炒り卵を作り一旦取り出す。ちくわと小松菜を入れて炒める。しょうゆとみりんを入れて水気を炒り飛ばし、白身の炒り卵を戻し入れ、かつおぶしを入れてまぶす。朝時間.jp※お弁当に水分は厳禁。かつおぶしが水分を吸ってくれます。ごはんを弁当箱に入れて冷ましておく。副菜を入れるところは空けておく。※冷ます時には割りばしや畳んだペーパーや小さな器等の上に弁当箱を置いて、底を浮かせると下にも空気が通り、早く冷めます。ごはんの上に海苔を置く。のし鶏をカットしてのせる。副菜を詰めて梅干しを端に詰める。朝時間.jp※分量外の材料(ごはん1人分、海苔、梅干し)*****今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか?ど~んと大きい「のし鶏」が入っていると、お弁当を開けた時に嬉しいものです。朝時間.jp卵1個を主菜と副菜に。白身の炒り卵の副菜も美味しいものです。早いもので、新しい年を迎えます。来年も、心が楽になる2品弁当を色々とご紹介していきます。来年もお弁当作りを楽しんでください。みなさま、よいお年をお迎えください。******「心が楽になる2品弁当」のルールおかずは2品だけ詰め方も簡単に。かめ代のおうちでごはん。http://kameyogohan.blog.jp/☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。5分で作れる小松菜のスピード炒め5選12~2月にかけて旬を迎える“小松菜”。5分で作れるスピード副菜5選12月からとうとう旬を迎えた小松菜。1年中出回っている食材ですが、特に霜の降りる季節から甘みが増しておいしくなります。今...レタスクラブニュース免疫力UPにもお役立ち。健康と美容に嬉しい【小松菜と砂肝の中華炒め】のレシピ気づけば11月も終盤。朝晩一気に寒くなり日没が早くなりました。寒くなると気を付けたいのが体調管理とお肌のトラブル予防。旬の野菜「小松菜」を食べて免疫力UPにつなげつつ、カラダの内面からエイジングケアも叶えたいところ。小松菜はほうれん草よりもカルシウムや鉄分が多く、栄養価の高い食材として知られています。小松菜の料理を作り置きしておけば、いつでも気軽に栄養を取れるのでおすすめです。ここではそんな美味しい小松菜料理の作り置きを紹介していきます。冬へのカウントダウンが始まり、風が徐々に冷たくなってきました。旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか?料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。甘口」をアレンジしました。...Hanako朝でも作れる手軽さ♪「鶏の照り焼き」と「小松菜の塩昆布レンジ炒め」の2品弁当みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第6回目の2品弁当は鶏の照り焼き小松菜の塩昆布レンジ炒めのレシピをご紹介します。お弁当用の照り焼きは、たれがしっかりからむよう、片栗粉をまぶして焼きます。フライパンであっという間にできます。小松菜もアクが少なく下処理のいらない楽食材。切って塩昆布とレンジ加熱するだけで美味しい炒めものに。定番おかずで満足2品弁当。鶏もも肉は、筋を切って血合い等をとり厚さを均一にする。軽く塩とこしょうをふる。※キッチンはさみで切ると楽で早いです。皮目もキッチンはさみでちょこちょこと切ったらOK。フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)にかたくり粉をまぶして皮目を下にして入れる。蓋をして3分程度、皮目がカリッと焼けるまで火を通す。※こげつかない加工をされた直径20cmのフライパン使用。裏返してもう片面もこんがりと焼き、キッチンペーパーで余分な油をしっかりとふきとる。※ここで油が残っているとタレが肉にのらないのでしっかりとふきとってください。混ぜ合わせた(A)を回し入れる。裏返しながら、両面にたれをしっかりとからめる(汁気がなくなるまで)。朝時間.jp朝時間.jp※取り出して冷まし、好みの大きさにカットしてください。小松菜は、根元は切り落とし2cm幅に切る、にんじんはせん切りにする。耐熱容器に入れて塩昆布とごま油をからめる。蓋をして、電子レンジで2分加熱する。レンジ加熱温度500w)を使用しています。出てきた水分はキッチンペーパーで吸い取る。※お弁当に水分は厳禁。冷ましている間も、詰めるまでキッチンペーパーを入れておきます。朝時間.jp※蓋も電子レンジ可能の容器を使うと、ラップが不要になるため楽です。お弁当に入れて残ったらそのまま蓋をして冷蔵庫保存。夕飯の1品にもなり便利です。ごはんを弁当箱に入れて冷ましておく。照り焼きを入れる場所はごはんを1cm程度低くしてちぎった海苔をのせる。※冷ます時には割りばしや畳んだペーパーや小さな器等の上に弁当箱を置いて、底を浮かせると下にも空気が通り、早く冷めます。海苔の上に鶏の照り焼きをのせる。副菜の小松菜の塩昆布レンジ炒めを詰める。ごはんの上に、梅干しといりごまをちらす。朝時間.jp※分量外の材料(ごはん1人分、海苔1枚、梅干し、いりごま)*****今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか?しっかりたれがからんだ鶏の照り焼きは、大定番の美味しさです。下に敷いた海苔にたれが浸みこみ、それもまた白ごはんによく合います。市販の塩昆布はお助け食材。調味料がわりになり、昆布の栄養もとれて一石二鳥です。朝時間.jp毎日のお弁当作り。2品弁当を楽しんでください。******「心が楽になる2品弁当」のルールおかずは2品だけ詰め方も簡単に。かめ代のおうちでごはん。http://kameyogohan.blog.jp/☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに...!朝時間.jp小松菜のお弁当おかず&副菜レシピ特集♪子供にも人気の簡単メニューをご紹介!小松菜はほうれん草と同じくらい栄養があり、毎日少しでも摂っていきたい食材ですよね。ここではお弁当に合うようなレシピをたくさん紹介していきます。5分で作る小松菜の簡単副菜5選アクが少ない小松菜は、下ゆでせずに調理できる野菜。今回は、手軽に作れる小松菜の副菜5選を見ていきましょう。小松菜のオ...レタスクラブニュースまるで野沢菜みたい!レンチンで簡単シャキシャキ「小松菜の即席漬け」♪おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします!略して「朝すぐ」。フレッシュモーニング』はバックナンバーで引き続きご覧いただけます)朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい!」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。朝時間.jp今日の主役はこちら、小松菜。カルシウムやβカロテン、ビタミンが豊富な小松菜。カルシウムはほうれん草より多いのは有名ですね。この小松菜、実はお漬物でも楽しめることをご存じですか?というわけで、今日は冬のゲレンデの定番(もう春ですが!)野沢菜風お漬物をご紹介します。作業は5分以内、漬け込みも30分という手軽さですが、しゃきしゃき感がたまらない!市販の野沢菜は添加物が多いものもありますが、こちらはもちろんなし。できるのもいいですね。小松菜の茎は5cm幅に、葉の部分は3cm幅に切る。耐熱容器に茎を入れ塩をふり、全体になじませ上から葉をのせる。ラップをし500wで2半加熱し、水気を切る。密封できる厚手の保存袋などに(2)の小松菜、ポン酢、お好みで種を抜いた鷹の爪を入れてよくもみ、空気をよく抜き、冷蔵庫で30分ほど寝かしてできあがり。調理のポイント食べる時にごま油をちらりとかけるのがおすすめ!この即席漬け、我が家では飾り巻き寿司にもよくいれます。朝時間.jpお花のガクの部分のアクセントに♪そして今日は、おすすめレシピをもう1つご紹介します。お餅を小さめに切り、こげ色がつくまでトースターで焼く。マグカップにワカメを入れ、Aを入れ混ぜる。焼けたお餅を添え、ごま油、白ごまをかけてできあがり。今までのスープ&スムージーはこちら(>>>https://asajikan.jp/asagohan/soup-smoothie/)をチェックしてくださいね♪※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。※毎日更新中!タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※毎日更新中!http://ameblo.jp/tarragonインスタグラム(おいしい日常を日々更新♪)http://instagram.com/junko_ok/☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに。日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。「小松菜の和風タヒニスープ」です。カラフルなお寿司と小松菜のグリーンが美しく、何かとイベントの多いこの時期にぴったりです。仕事後や育児の合間の夕食作りは、毎日時間との闘い。今回は、メインのおかずは決まったけど、あともう一品ほしい!というときに、少ない材料でカンタンにできる栄養満点の副菜をご紹介します。保存期間が長く、家にストックしておくと、いざというときに便利な缶詰。簡単に調理できるので、主婦にとってはうれしい味方ですよね。今回はホタテ缶を使った時短メニューをご紹介します。缶汁もまるごと使うことで、まるでお店で味わうような旨味たっぷりの<あん>が簡単に作れちゃいますよ。炒めたり、汁物の具として煮込んだり、おひたしなどとしても定番ですよね。栄養満点で、積極的に食べたい野菜です。今回は、そんな小松菜を使った卵とじをご紹介します。10分で完成「小松菜とちくわの簡単和え」お鍋や冷奴、サラダやステーキなど色々な料理に使えるポン酢しょうゆ。おうちに常備している方も多いのではないでしょうか。今回は、そんなポン酢しょうゆを使って、簡単に作れるおかずをご紹介します。菌活スッキリスープとは、発酵食品やきのこ類などの「菌」を使ったスープのこと。「菌」とはみそや塩麹、キムチやチーズ、ヨーグルトなどの発酵食品やきのこ類のことです。節目の年、晴れやかな気持ちで。iTunes(外部サイト)が起動します。