機内食、今回は写真を撮ってきました。006便、成田発NY行き、ビジネスクラスの和食です。笑)こちらはアペタイザー。メニューにありましたが、どれもちょうどいい温度で、目にも楽しいランチです。味も濃すぎず、美味しかったです。このあと、炊き立てごはんとしじみのお味噌汁がサーブされ、デザートはパスして、チーズとワインをチョイス。Comments(0)グラウンドゼロ無事、日本に帰国しました。NYでのこと、まだこれからも少しずつアップしていきたいと思っています。今回、アメリカ同時多発テロ事件の、ワールドトレードセンターのグラウンドゼロを訪ねました。崩落したワールドトレードセンターでは、30年以上前になりますが、当時NYに駐在していた私の父も仕事をしていました。思い出のある場所です。命を奪われた人々の名前が刻まれた場所では、その無念さを思い、どうぞ安らかにと手を合わせました。状況は違いますが、東日本大震災からもちょうど1年。犠牲になられた方々にも思いをはせました。心からのご冥福をお祈りするとともに、復興の支援をこれからも続けていかなければと感じました。Comments(0)手早く、そしてカンタンに!アメリカのお料理の雑誌2冊、最新号です。いう言葉が、表紙に躍っています。忙しい毎日、手早く簡単にご飯が作れたら..悩みはどこでも同じですね。お料理教室を始めようと思ってから、レシピの整理をはじめていますが、やはり、レッスンでは早くできるもの、簡単にできるもの、を中心にしようと思っています。これなら、お家に帰っても、作れそう!というもの。何より、美味しいもの。Comments(0)どこまでも甘く...どこまでも甘く...そして、カラフルなスイーツたちです。ニューヨーカーも、甘いものは大好き。体重を気にしながらも、でも、食後のデザートは絶対食べる!という人も多く、スイーツショップは賑わっています。笑もうすぐイースター(復活祭)。街には、イースター用のスイーツも並びはじめています。Comments(0)セント・パトリックス・デイセント・パトリックス・デイ。聖人パトリックの命日で、アイルランドでは祝日だそうです。アイルランドからの移民も多いNYでは、毎年大々的にパレードが行われ、緑色のものを身に着けて祝う習慣があります。甘いです!とにかく、強烈な甘さ!とてもアメリカらしい、カップケーキでした。NYマンハッタンを歩いていると、いろいろな屋台を見かけます。こちらは、プレッツェルの屋台。日本でも最近、プレッツェルのチェーン展開がされているようですね。こちらは、アメリカ名物?ホットドッグをはじめとして、ハンバーガーやサンドイッチ類、スナック類、ユダヤ系の人のためのお料理まで取り揃えている屋台でした。飲み物もホットコールドともに種類豊富に揃っていました。中はあまり見えないのですが、どんな風に整理整頓しているのか、のぞいてみたい気がしました。ここは、メトロポリタン美術館前の屋台。階段に座ってホットドッグをほおばる人の姿も。いってもLOVEではないんです。スーパーでこんな風に売られています。RABEの表示、見えますか?1ポンド(450gくらい)で3ドル99セント。だいたい一束1ポンドくらいでした。きょうはマンハッタンのホテルからちょっと遠征して、郊外の友人のクリス宅に遊びに来ています。ブロッコリーラブを食べたい!とリクエストしてみました。こちらは、洗って水を切った後。わかりにくいのですが、小さなブロッコリーに似た蕾状のものが、葉のあいだに見えます。2束買ってきたのですが、”これは、料理するとカサが減るから全部使うわ”とクリス。オリーブオイルを熱した鍋に、ガーリックの薄切りを加え、ブロッコリーラブをどっさり入れて軽く炒めました。全体的にオイルがなじんだらかきまぜ、ふたをしてさらに過熱。したところで、出来上がりです。塩こしょうだけのシンプルな味付けですが、菜の花に似たほろにがさがなんとも美味。イタリアンレストランの付け合せによく出てくるとのことです。こちらは、同じスーパーにあった、あらかじめカットされた野菜のパックの数々。ここまでやってあればたしかにラクですねえ。Barニューヨークにやってきました。できるだけいろいろなものを食べたい!と、食べることで頭が一杯です。笑グランドセントラル駅にあるこちらのレストランは、名前通り、オイスター(牡蠣)が有名ですが、今日はせっかくなので、日本で食べられないものをオーダーしました。生のチェリーストーン(ハマグリの2倍以上の大きさ)と、リトルネック(アサリくらい)の盛り合わせです。レモンをしぼり、トマト味のカクテルソースとホースラディッシュ(西洋わさび)をつけて食べます。していて、海の香りがして、とても美味しかったです。ワインにもぴったり♥そして、ニューイングランドクラムチャウダー。上に載っているのはクラッカーです。このクラッカー、オイスタークラッカーという名前なのですが、味はごく普通のクラッカー。こちらは、マンハッタンクラムチャウダー。トマト味であっさりです。このオイスターバーは品川駅のアトレそして、丸の内にもありますが、(クラムチャウダーは2種類ともあり)ニューヨークの本店はもっと庶民的で、なんだか食堂のような雰囲気です。Comments(0)1旅、美味しいもの、そしておもてなし。おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。日本一簡単な...Lumias**TEN*NEN*mamikono。メッセージを入力してください。