小さじ1(参考)お使いになる赤味噌の塩分に合わせ、味噌の量を調節してください。作り方1.鍋に油を熱し、みじん切りにした白ねぎ・生姜を炒める。香りが出たらみじん切りにしたパイン缶スライスと豚挽き肉を加え炒める。油分が出るようなら、キッチンペーパーで取り除く。加え、よく馴染ませながら炒めて、肉味噌を作る。3.じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、座りの良いように底を平らにしてラップで包み、電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。なすは、縦半分に切り、座りの良いように底の皮をピーラーでむき、ラップをして電子レンジで軽く加熱する。4.3のじゃがいもとなすに、2の肉味噌をたっぷりとのせて、オーブンで焼き色を付ける。皿に盛り、上から刻みねぎを散らせば出来上がり。