鶴雅リゾートのお食事は自然に囲まれた癒しの空間。シェフの鍛え抜かれた技と味、華やかな盛付けをお愉しみ頂けます。サロマ湖に沈む夕日とご一緒にお愉しみください。シンプルで軽やかに、素材感を生かした表現を根底に考えます。肉、野菜、魚など、その季節でもっとも旬な食材を選び、素材の特徴に合わせた調理法で、1品1品ご用意しております。丁寧に調理され、旬の味を生かしたお料理をご賞味ください。創作ディナーシェフが厳選した新鮮な食材を贅沢に使い、技法にとらわれず個性が引き立つ創作料理をご提供しております。サロマ湖でしか味わえない創作料理をご堪能ください。メニューを見る幸せづくりのお手伝い面白い料理や初めて食べる美味しさに話しが弾み、良い時間だったと思ってもらえればそれだけで良い。レストラン内はサロマ湖に面しており、どのお席からでも和やかで静かなひとときをお過ごし頂けます。大切な方と大切な時間をお過ごしください。北の大地と湖・海が育んだ、自然の恵みを最大限に感じて頂けるコースディナー。従来の調理方法にとらわれず、シェフが生み出した創作料理をご堪能ください。12,000円(税別)地元サロマ湖や北海道の食材をふんだんに取り入れた豪華フルコース。素材を最大限に活かした和洋折衷な料理の数々をお愉しみください。食材の入荷状況により、献立の内容が変わることがございます。※お料理は2019年12月の一例です。9,000円(税別)気軽に創作ディナーを楽しめるお手軽コース。サロマの旬の味覚をお楽しみください。食材の入荷状況により、多少献立の内容が変わることがございます。※お料理は2019年12月の一例です。0152-54-2000※小学生未満のお子様のご入場はご遠慮いただいております。イストワール旅をより上質なものへと昇華させる創作ディナーをお召し上がりいただくレストランは、サロマ湖を借景に夕景が美しいレストラン「イストワール」。大切な人とのお食事の時間が実現する上質な時間が流れるレストランです。伝統とモダンが融合したデザインのレストランで、サロマの風土と季節が創り出し味わえるお料理で素敵なおもてなしをご用意いたしております。サイトマップお祝い・記念日について「地の物語」を森と湖の国、北海道から鶴雅グループは、道東エリア、サロマ・オホーツクエリア、道央エリア、函館・大沼エリアに温泉旅館とビュッフェレストランを展開。いずれも国立・国定公園内の豊かな自然を背景に、それぞれの「地の物語」をお届けしています。自然と文化が織りなす、この地ならではの物語。和と洋の感性がゆるやかに融け合う、上質なくつろぎの空間と時間。深遠な森に抱かれ、清澄な湖に癒されるリゾートを、心ゆくまでご堪能ください。電話予約Tel.0152-54-2000。