22:24沖縄の定番、激辛調味料コーレーグス沖縄の食堂やそば屋で必ずお目にかかる、コーレーグス。島唐辛子を泡盛で漬け込んだ調味料です。沖縄旅行でソーキそばに入れすぎて、せき込んだ事がある方もいるのではないでしょうか?(笑)コーレーグスにはお料理の味を引き締める役割があります。王道の沖縄そばに入れるのはもちろん、お味噌汁や鍋のアクセントに。醤油と合わせてお刺身に。そうめんの薬味の一つとして。チャンプルー料理(炒め物)にも合います。いつもの料理が沖縄風に早変わり!新しい調味料を台所に迎え入れる事は、料理好きさんにとってワクワクする楽しみの一つですね。食欲が落ちる梅雨のジメジメを、おいしく元気に乗り切れること間違いなし!のアイテムです。つぎ足しが出来るって嬉しい!そう、コーレーグスってつぎ足して使えるんです。液の量が少なくなってきたら、泡盛や焼酎を足してお使いいただけます。特定商取引法に基づく表記シェアツイート。