先輩・後輩や仲間がつながるの醸造業界で活躍する方々の「自分のお気に入りの醸造物・それにまつわる思い出」「醸造にかける想い・抱負」等を綴っていただく『いい醸!』。発表いただいた方の紹介により次回のご担当者が決まるため、意外な繋がりも見えるカモ!あなたが発表する日も遠くありません。その際はぜひ思いの丈をぶつけてください。その理由は私が蔵に入ったばかりで、まだ右も左も分からない時に、おやっさんから「麹屋さんが休みで帰ったから、40%の酛麹頼むぞ。」と言われて、訳も分からず麹を造りました。心配だったけど、しぼったお酒を飲んでホッとしたのを今でも覚えています。後、平成21年度より志太泉酒造の杜氏を務めています。春から秋にかけて、お茶を揉んでます。ご紹介者・石田様からのメッセージ入社したての頃、蔵内では若者は僕一人、酒造関係の知り合いもいませんでした。そんな時代に喜楽長で気さくに話かけていただいて凄く嬉しかったのを昨日のように思い出します。当時の僕の酒造知識の大半は西原さんからの受売りだったような(笑)。自分が杜氏となってからも西原杜氏さんの心臓の毛深さ、ハートの強さ、窮地で笑い口数が増える特異さは本当に勉強になります。いつまでも私の素敵な先輩でいてください。●石田様へメッセージを!酒造に関する話よりも、バカな失敗話がほとんどだったと思うけど、それに笑いながらつき合ってくれた石田君に、僕も大分救われた時がありました。石田君のやりたい方向への真っすぐさと職場の雰囲気づくりはすごいと思います。造りが終わったら飲みましょう!●最後に今後の抱負や期待することを教えて下さい!蔵元と共に、志太泉の目指す酒を造り、地元藤枝で愛されたいです。