年末に友人EちゃんからLINEが入りました。「ローストホース」とは知る人ぞ知る、会員制の馬肉料理屋さん。店内にある石窯を作るためにクラウドファウンディングで会員を募ったのだそうです。会員しか予約が取れず、会員同伴じゃないと入店できない、さらに完全予約制のお店。聞けば会員ですらなかなか予約が取れないらしい。Eちゃんの旦那さん(Kさん)が会員、かつ超常連らしく、今回の予約の席に我々夫婦に声をかけてくれたのでした。ありがたや!!!!一度は行ってみたかったのです!!!当日は広尾駅で待ち合わせ。ここ?」という普通のビルの地下にありました。階段を下りていくと、重厚な印象の大きなドア。開けると別世界のよう、活気あふれるお店が広がっていました。キッチンが半分、大きなダイニングテーブルが半分といった感じで、作っている姿は丸見えで熱量を感じます。奥には個室もあるそうです。インテリアは男前インテリア系というか...シンプルだけど温かみもあり、不思議な感じ。連れてきてくれた超常連Kさん。毎度どうも!といった落ち着きでしたが、私のほうは「はわああああ」とテンションが上がります。ここでは食べ物のメニューはなく、全てお任せのコースのみ。飲み物は単品でも頼めるそうですが、KさんEちゃんは酒豪コンビなので当然のように飲み放題をオーダー。いうか店主のかたが当たり前のように「飲み放題だよね」って言ってました。いつもどんだけ飲んでるの......。生ビールとロゼスパークリングワインで乾杯。いや、白みそのお雑煮なんだって!中にはからしの入ったお餅が入っています。おいしい!!寒いからだが超あったまる!これから始まる馬祭りのために胃をあっためる効果があるそうです。あったまるーそしていよいよ馬の出番。一気にテンションアップ。餅・寿司と、しょっぱなから炭水化物れんちゃんです。馬肉はなんだか叩いてあって、ごはんにも味がついているそうでお醤油なしでこのまま一口で。口に入れるとほろっとごはんが崩れて肉があっという間に消えてなくなる!!めっちゃありふれた言葉で申し訳ないんですが、ほんとにそんな感じ。<スポンサーリンク>うまのにぎりずし!つぎ!ゴマ豆腐を焼いたものに、馬の大和煮とわさびがのってます。なんだそりゃ!焼いて少しぱりっとなった皮と、中のとろとろのギャップがたまりません。この段階で「ええええ!」ってなりますけど、さらにこの馬の大和煮がめちゃめちゃおいしい。これでごはん食べたい。ゴマ豆腐を焼くという発想よ。満を持して馬刺しが登場。