時間があったので、函館郊外にあるトラピスト修道院まで足をのばしてきました。トラピストといえば、1896年(明治29年)に開院した女人禁制のカトリック男子修道院で、全国的には、そこで作られる缶入りのバターやバタークッキー、バター飴が北海道土産として昔から有名です。これらの製品は北海道の都市のおみやげコーナーなどで購入できるのですが、修道院前にある直売店ではここでしか買えない限定商品があったりして、要チェックです。トラピスト発酵バターを練り込んだ特製ソフトクリームもそのひとつで、濃厚な味わいがたまりません。トラピストクッキーをスプーン代わりにして食べます。酪農製品のイメージが強いトラピスト修道院の商品ですが、修道院内の農場で収穫したいろいろな果物から手作りするジャムもあることを今回、初めて知りました。素朴な味わいが魅力的です。中でも北海道ならではのスイカズラ科の植物の実「ハスカップ」のジャムは珍しく、売店でも人気があるとのことでした。見た目がプルーンに似ていて、ブルーベリーのような味がするハスカップは、生の果実の保存が難しいそうで、ジャムで食べるのが向いている果物といえます。甘酸っぱい味わいはヨーグルトにかけたりして食べるとおいしいと思います。トラピストジャムのシリーズには他にマルメロやルバーブ、クロスグリなど日本では珍しい果物のジャムもありました。詰め合わせにして贈り物にすると喜ばれそうです。※上写真はトラピスト修道院の敷地内の牧草地で撮影したものです。時点のものとなります。