本日のランチに限り、パスタランチ+500円でヤマドリタケモドキのスパゲッティをお出しします。フランス・ヴァンデ産のウズラ。数あるウズラの産地の中でも最も美味と言われているらしいヴァンデ産です。塩漬けの状態なので、水で塩抜きして使います。そのままトッピングして使います。台風が来てるので、産直やってるかなぁと電話してみると、何処も開けますとの事。確かに物は少ないけれども農家さん頑張って出荷してくださってました。台風自体は、ほんの少しの間暴風雨がありましたけど、あっと言う間に終わって普通の小雨の日。県内大きい被害もなくホッとしております。本日は、食品衛生講習の為、1時ラストオーダー、1時30分閉店です。今週もキレイなフランス産マッシュルーム入ってます。人気のシャラン鴨も入荷してます。使いましたが、これが1番良いなぁ。