旭川へ旭川は、まだ真冬。私が買ったのは、どうやら九州産らしい。こぶりの新じゃがを素揚げして、最近ハマってよく作ってるヨーグルトドレッシングをかけてみた。いつもは生野菜で食べているけど、きっとジャガ芋とも合うだろうなと思って作ってみたらピッタリ。想像した通りに美味しいものができた時って、何だかとても嬉しい。地鶏の胸肉が安い時に多めに買って、いつものジッパー袋で塩鶏を作っておくととても便利。塩麹で味付けしたり、オーソドックスな塩鶏味にしたり、ニンニクや生姜を入れてスパイシー味にしたり。ジッパー式の袋で作れば、それぞれ違う味付けのものがいっぺんにできるのがいい。昨日の酒の肴は棒棒鶏。空気を抜いてシャトルシェフで30分(4枚)。柔らかな塩鶏のできあがり。今日はまた、真冬にもどってしまったかのような寒さ。お昼はいつもの蕎麦屋で温かい親子蕎麦。03日ペパリーゼをサンプリング久々のRipre案件は、私のような酒飲みには嬉しいペパリーゼW。主な成分は肝臓エキスとウコンエキス。肝臓エキス?と聞いて少々ビビったが、味はすっきり美味しいパイン味。10本セットをお試し。この日の夜は友達が来る予定だったので、ちょうど届いた餃子でビールを飲もうということに。我が家で一番大きいフライパンで餃子を焼き、熱々のまま食卓へ。このときは取りあえずペパリーゼ。ビールを飲む前にペパリーゼを飲んで、その後、餃子で酒盛り。ビールに餃子となると酒量が増えるのは必然。二日酔いするほどは飲まなかったものの、翌日の目覚めはスッキリ爽やか。ビールを飲んだ翌日の、あの全身むくんだ感もなし。コンビニで売っているので、これからの季節お花見などに持っていくにも都合が良い。ペパリーゼと休刊日のコンボで肝臓に優しい生活をおくろうと心に決めた新年度。我が家の冷凍庫にいつも常備している餃子。今回また、冷凍庫の中の餃子が切れたので30個入り×4袋を購入。帯広にはもうひとつ、美味しい餃子を売ってる店があるのだが、ここ数年の間で爆発的にフランチャイズ店を増やして、その結果、いくらなんでもこの包み方って商品としてどうよ?的なものを平気で売るようになった。それ以来、そっちの店の餃子は食べるのをやめた。今夜はビールと餃子に決定。11:34こんにちは。メッセージを入力してください。