埼玉県このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。地産地消型食品ロス削減モデルについてここから本文です。地産地消型食品ロス削減モデルについて埼玉県は、発生する食品ロスをその地域内で活用する「地産地消型食品ロス削減モデル」を構築しました。このモデルは、各地域に「わくわく広場」を店舗展開する株式会社タカヨシと各地域で活動する子ども食堂などを直接マッチングすることで実現しました。ロス削減モデル」の概要とポイントをご紹介します。地産地消型食品ロス削減モデル(概要)それぞれの強みを生かして、地域ごとに食品を活用するルールを決め、ルーティン化をします。ポイントは、それぞれ無理のない範囲でできる情報の共有とパートナーシップの構築です。埼玉県が仲介し、株式会社タカヨシ(わくわく広場)とフードバンク埼玉が包括的な合意書を締結。(県が合意書のひな型を示します。1年間(自動更新)企業がフードバンクへの食品提供や寄附を行う場合の税制上の取扱いについて詳しくは以下のホームページをご覧ください。冷蔵設備が充実していないためにフードバンクが取り扱えなかった野菜などの生鮮食品の活用が可能になります。子ども食堂が地域の店舗に直接受け取りに行くため、運搬コストがかからず、更にお互いの顔が見える関係が構築できます。子ども食堂が必要なタイミングで受け取れるため、提供された食材を保管しておくスペースは不要です。