効果、効能、食品EPA(エイコサペンタエン酸)EPA(エイコサペンタエン酸)【概要】EPA(エイコサペンタエン酸)は多価不飽和脂肪酸の一つで、イコサペンタエン酸(IPA)とも呼ばれます。いった病気の予防、改善に役立つことが疫学調査で明らかになっています。ぜん息などのアレルギー症状や、慢性気管支炎をはじめとする炎症性疾患の症状改善にも有効であることもわかっています。EPA(エイコサペンタエン酸)と同じ多価不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸(DHA)も同様の働きをし、EPAとDHAは互いに補い合って生活習慣病などを予防しますが、血液の流動性を高める効果はEPAの方が高いといわれています。EPA(エイコサペンタエン酸)としての摂取量は定められていませんが、一日の総脂質摂取量の半分くらいを魚油や植物性油脂で補うようにしましょう。EPA(エイコサペンタエン酸)の供給源は、背の青い魚です。植物油に含まれるα-リノレン酸も体内に入るとEPAに変わります。EPA(エイコサペンタエン酸)摂取を目的とした魚の調理方法としては、刺身、煮魚、グラタンなどがお勧めです。揚げ物や網焼きにすると、EPA(エイコサペンタエン酸)が脂肪分と一緒に外に出てしまい、効率よく摂取できません。EPA(エイコサペンタエン酸)の豊富な魚は、酸化されやすいという難点があります。鮮度に十分注意すると同時に、体内での酸化を防ぐためにβ-カロチンやビタミンC・Eの豊富な食品を組み合せて取るようにしましょう。EPA(エイコサペンタエン酸)の効果・効能があると思われるものEPA(エイコサペンタエン酸)には以下のような効果・効能が期待できます。■EPA(エイコサペンタエン酸)が含まれる食品例EPA(エイコサペンタエン酸)が含まれる食品には以下のようなものがあります。□『EPA(エイコサペンタエン酸)』に関する商品を見る□『エイコサペンタエン酸』に関する本を見る■もっと調べる下の検索フォームにEPA(エイコサペンタエン酸)について調べたいことがらを入力して検索ボタンを押して下さい。単語で区切ると便利です。