徒歩5分のサロンで、おとなと子どものための食育講座を実施しています。親子サルベージ・パーティ®を実施しました。夏休みの親子サルパにご参加くださったリピーターさんやママが参加してくださったことがあるそのお子さんとお友達、などサルパの楽しさを知ってくださっている方たちばかりでした。私から、サルパの楽しみ方や、せっかくの機会なのでフードロスの現状のお話などさせていただき、またレシピの組み立て方をご紹介したら、もうクッキング開始です。集まった食材は26種類お野菜が貴重な冬場はやっぱり、炭水化物がよく集まります。お正月明けということもあり、お餅は4組中3組の方が持ち寄ってくれました。「これとこれを組み合わせてもいいかもね!」とお話していきます。今日は子どもが主役なので、お母さんはあくまでもサポート役。子どもの「やりたい!」が実現できるように補佐してもらい「合わないよ」「できないよ」という否定的な声掛けは控えてもらいます。終わりにしてもらうことの方が大変なのは大人も子どもも同じです。できあがったお料理は11品1.りんごのもちふわパンケーキホットケーキの中にはすりおろしりんごが入っています。りんごソースをかけてめしあがれ。2.じゃがいものみそのせコツコツと丁寧においもをくりぬいてくれました!とっても上手!3.むらさきいもチップスとりんごのあげもの1で余った生地に、むらさきいもチップスを混ぜて揚げました。サーターアーンダギー風でおいしい!4.とろろこんぶパスタこんぶがたっぷり入ったスープにパスタも入り、ボリューム感あります。トッピングに砕いたおせんべいがのりました。5.おいもとソーセージのシーチキン焼き彩りまで考えて盛り付けてくれました。6.こんぶたっぷりあげもち揚げもちにのっているのは、昆布巻きをみじん切りにしたものととろろこんぶ。昆布巻きは苦手な人が意外と多かったのですが、こうして形を変えると食べやすくなりました。実にいろいろな具材の入った寒天ゼリー。さつまいも、チョコフレークをホワイトシチューの素で味付け。はるさめも入っていますよ!8.まめせんこんサラダおまめとせんべいと昆布のサラダ。仕上げの「お酢」がいい仕事してくれました。9.おもちとりんごのサラダりんごとおもちを一緒にゆでてみました!調理法が斬新。ゆでりんごは食感がおもちとよく合いました。10.コロンポテト揚げいもに、お味噌ベースのたれがかかってお箸がすすみます。11.おかえりなさいスープに入りきらなかったお豆腐に、かつおフレークがのりました。余った時間でささっとつくってくれました。けにいいもの」「おやつ」「香りづけもの」という風にカテゴリー分けして並べてから、作るものを考えてみました。要領がすばらしくいい!こちらがサポートするまでもなく、「これやりたい!」「次これつくりたい!」ととても積極的なみんなでした。できあがった料理は10品1.きりぼしカレーレモンカレーの素(!)に、トマト缶やパイナップル缶の汁が入り、さらに切り干し大根も!切り干し大根は水戻しせずに入れましたが、食感が残って大好評でした。2.もちピッツァいろどりがキレイ!テキパキと作ってくれました。3.ツナとチーズのペンネ隠し味はこんぶ茶の素!パスタのゆで具合もとっても上手でした。4.和風コーンスープコーンスープとみそ汁のマリアージュ。アリな味でした!5.ちらしそばちらし寿司の素でそばを和えました。仕上げにごま油をたらり~。おそばに合う!6.あんのういもタルト安納芋をホワイトソースの素で味付け。くだいたクラッカーでタルト風に!7.ビスケサンドかわいいこどもの発想のひと品。クラッカーの間にチョコがはさまっています。8.たまポテ紫たまねぎもしっかり水にさらしてくれました。いろどり豊かなサラダです。9.もちリゾットあまった時間でささっと!トッピングのオレガノがいい仕事してくれました。パイナップル+クリームチーズ+ツナを和えたものが、さくらんぼゼリーの上に...。二度と出会えないお料理を食べるのも、また楽しみのひとつです。「やってごらん!」と言ってあげられるのが親子サルパの醍醐味です。子どももお母さんもストレスなくお料理できる場所。子どもが自主的にお料理をして、片づけまできちんとできる食育の場所としても機能しつつあることを感じています。今回は参加者さんのご厚意で、我が家の息子も参加することができました。私自身も、家でやるときよりは息子への口出しがはるかに少なかったと感じています。リクエスト開催も絶賛お受付中です。ご参加の方は親子ひと組さま2,500円、お友達同士でご参加またはリピーター参加の方は親子ひと組さま2,000円にて実施させていただいています。19:52冬休み!親子サルベージ・パーティ®を実施しました!Tweetお読みいただきありがとうございました!「いいね」の代わりに押していただけるとうれしいです。WADA北海道歴10年目の野菜ソムリエプロ│サルベージ・プロデューサー│薬膳インストラクター│食育インストラクター。食育教室主宰の他にESSEonlineライター、北海道野菜を盛りあげ隊副隊長もしています。男の子ふたりの育児中。日々強くなっております...。食のプロが海外に持参する100均旅グッズ!はてなブログをはじめよう!harchelさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。