ご縁を大事に仕事をしています。「今日もこんなええことありました」という気づきをみなさんと共有できればと思います。情報の仕入れには老舗ランチがオススメ!今日は大阪も冬に逆戻りしたようで昼間には小雪がちらついておりました。こんなときは・・「蒸し寿司」!大人になってから初めて知った温かいお寿司です。今日は事務所から2ブロックほど離れたところにある天保12年(1841年)創業の吉野寿司さんに行ってきました。今日は船場汁もオーダーしてみました。この出汁は・・・本当に幸せな気持ちになります。私はお昼ごはんは13時以降に時間をずらして行くようにしています。職員さんがお昼を食べている間、電話番をしているという理由もありますがせっかく自営業で自由に時間を使うことができるのにわざわざ会社員の人たちで混み合う時間帯にお昼ごはんに行きたくないという理由からです。お昼は界隈のお店を巡回しておりますがたまに、奮発して老舗のお寿司やさんであるとか鰻屋さんに行きます。これらのお店はお昼でも2000円台後半からという料金設定で普通のサラリーマンの人は少なくて、会社の偉いさん、もしくは自営業者さんたちがお客さんや経営者仲間と来ています。彼らが集まるお店であるというもうひとつの目安はランチ時のビール注文率です。いよりん分析によると高級店ほどランチのときにアルコール注文率が上がるようです。目安として半分以上の席にビールが置いていたらそこはかなりランチ時の情報収集率が高いお店となります。(注意:高級店+ビール(アルコール)という組み合わせが大事です!ビールだけだと、昼間から営業している立ち飲み屋さんも含まれますがそこでは経営者の話は聞けないので)こういうお店に行くと、結構、色々と話しが聞こえてきます。船場界隈の経営者さんの声を聞くことができてなるほどな、みんな今はこんな感じなんや、と情報収集をさせていただいております。今日はこんな話が聞こえてきました。「××の会社、コンサルタントか何かの話をきいて会社を潰して社員を全員解雇して、その後、別会社を設立して事業はそのままやってるらしい。従業員は要る奴だけ、契約社員として再雇用したらしいけどそんなことしてたらアカンやろ」って漏れ聞こえてくるみなさんのお話から船場の経営者の根っこに流れる倫理観みたいなものを吸収できればと思っております。我々は法律ばかり見ていると、切った貼ったの理論だけでアドバイスしてしまいがちになります。お客様である経営者が大事にしている経営に対する思いに沿ったアドバイスができるよう引き続き情報収集にはげみたいと思います。始末をつける大切さを船場の会社で学びました私が24年前に新卒で入社をした会社は当時で創業100年を越える大阪船場にある繊維商社でした。婦人服地と手芸や雑貨用のコットンの生地を扱っていました。「商社」というより「問屋」というイメージでした。その会社で11年間、私は初の女性総合職として仕事をさせてもらいました。そこでは毎月商販会議というものがありました。当月の売り上げの見通しと、予算に達していない場合は次月以降何で売り上げを上げていくのかを商品部(仕入れ担当)と販売部(販売担当)全員が一同に集まって話しをする場でした。