食・レシピ今日のマイ・ランチ。咳が出ていたので蓮根。鳥の唐揚のようなベジミートの唐揚。作り置きの葉わさびの醤油漬けと酒粕漬け。ふきんと味噌(味噌のみと味噌に鰹節入り)ぐうたら農法の西村先生から頂いた、30年ものの梅干しの塩出し甘露煮。この割干大根の煮物が好評でした。した甘さがでて、柔らかくて本当に美味しく炊けました。寒かったので、ごぼうを入れ、人参をいろどりに入れました。油揚げもコクを出すのに使ってみました。ご飯は、やはり寒かったので小豆入りの玄米ご飯。味噌汁は、生わかめ、ごぼう、クレソンの具で・・・・。お米もお味噌(奥出雲食房のお味噌)も美味しいので、幸せいっぱいのランチとなりました。頂き物の割干大根でしたが、良いものを頂き感謝でした。した、様々な旬のものを、天気、気温を感じて陰陽五行に合わせ、自然に取り合わせれる幸せ。心から感謝のマイ・ランチでした。ほんとうに久しぶりにシティライフさんに寄り、いつもながらの温かいおもてなしを受けました。「ほんとうにお肉食べなくて大丈夫ですか」と言われます。「えっ~、牛肉だけでなく、鶏肉も豚肉も食べないんですか」とさらに聞いて、「はい、お肉...記事を読む糖尿病のための・・・小豆かぼちゃ11月1日から糖尿病のためにマクロビオティック食を始めた知人は、体調も良くなってきています。とんどさん先週15日にあったとんどさんで、美味しい漬物が色々出されていました。高菜の漬物、瓜の奈良漬の他に、サラダ感覚でいただける漬物がありました。...記事を読むかぶ漬けをしました。したかぶを姑がたくさんくれました。90歳も近い姑ですが、働くことが元気でいられることと野菜作りに精を出しています。お蔭で、私は無...記事を読む酢漬けをしてみました。色々な野菜が採れるようになりました。舅、姑が作ってくれる無農薬の野菜たち。毎週週末に、もらう沢山の野菜たち。暑くなってきて、新鮮なもの...記事を読む梅干漬け今年の裏山の梅の木です。野梅のような梅の木です。去年より実のりが遅いようです。今年は、多めに梅干を漬ける予定です。午後は一変して、雪がチラチラと落ちてきました。いつもは元気な私ですが、...記事を読む笹巻き、山椒の実の佃煮が都会へ今年の笹巻きができました。舅が大好きなので、半夏には少し早いのですが笹巻きを作りました。早めに食べておくと、どうも納得の舅です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(5)出雲そば食べある記。マクロビオティックライフ。