05:21Tweet総務省統計局が2019年2月8日にデータ更新(2018年・年次分反映)を行った【家計調査(家計収支編)調査結果】の公開値を基に、複数の記事において、色々な属性の世帯における消費性向を支出金額や世帯購入頻度などの観点から推し量り、人々の日常生活の様相を確認している。今回は少々視線を変え、「単身世帯(一人暮らし)」に限定し、食パンやカップ麺などの食費全体(家計調査の項目では食料に該当)に対するウェイトを見ていくことにする。各年い階層の一人暮らし世帯における食事性向の一部が透けて見えてはず。今後問題視されるに違いない、一人暮らしのシニア層の食生活が気になるところである。今件データは該当する家計調査報告のデータの中から、食料(食費)、食パン、他のパン、カップ麺、即席麺、ハンバーガー、他の主食的外食について抽出したもの。その内容例示(平成27年1月改定)】(現時点で最新のもの)で次のように解説されている。・食費(食料)......飲食に供される食品およびこれに伴うサービスに対する支出。)のみでできているもの。サンドウィッチ用パン、ソフトブレッド、バターブレッド、バターロール、コッペパン、フランスパン、ハンバーガー用パン、ホットドッグ用パンなどが該当。ジャム・バター・チョコレート付き食パンや調理パンは該当しない。・他のパン......パンのうち、基本的な原材料「以外」の材料を加え、初めから一つに成形されたパン。原材料としてハム、卵、チーズなどが使われていてもよい。アップルパン、あんパン、コロネ、ジャムパン、ぶどうパン、メロンパン、カレーパン、ピロシキ、揚げパン、ジャム・バター・チョコレート付き食パン、ピザパン、野菜入り食パン(ほうれん草・にんじん・たまねぎなど)が該当。調理パン、乾パンや中華まんじゅうは該当せず。・カップ麺......カップ状のものにめんや具材が入り,お湯を注ぐだけで飲食できるもの。カップラーメン以外にカップそば、カップうどんなども該当する。・即席麺......製造過程において調理味付けされ、保存可能の状態に加工されたもの。メンマ、あげ玉、わかめ程度を付加したものも含む。・ハンバーガー(外食)......セットも含む。ファストフード店(での購入)に限る。ハンバーガー「以外」の外食。ドーナツセット、お好み焼き、ピザパイ、お子様ランチ、会社での食事代など。家計調査では単身世帯の年齢階層について、34歳以下(若年層)・35-59歳(中年層)・60歳以上(高齢層)に区分している(65歳以上の特化区分もあるが、過去データとの比較対象の観点や、肉体的な問題の上では60歳で区切った方が考察をし易いこと、さらに65歳で区分をすると60-64歳層のデータが空いてしまうので、今回は省略)。そこでこの年齢区分に従い、支出金額ベース、そして食費に対する各項目比率を算出していく。月次換算をした支出(元資料に掲載されているのは年間を通した値であることから、単純に12で割っている)。単身世帯なので当然、世帯主本人のための購入になる。食費項目の支出金額(単身世帯、月あたり、年齢階層別、円)(2018年)ファミレスでの食事などが含まれる外食は、高齢者になるとグンと額が減る。お好み焼きはともかく、ドーナツやピザ、パイなどの調達も一人身シニア層の食事としてはイメージしにくい。廉価な主食としてイメージされるカップ麺、ハンバーガーなども、全般的に若年層の方が出費額は大きい。ハンバーガーは60歳以上の場合月に54円しか出費していない計算になる。仮に200円ほどの通常サイズのハンバーガー1つのみを対象としたとしても、4か月に1度、1個のみ。経ることに出費が増える」項目として食パンが挙げられる。【3割が「毎日パンを食べますよ」、歳を経るほど「パンが大好き」】でも指摘しているが、「日持ちする」「手間がかからない」などの利便性から高齢者にも(特に朝食用として)パンは好まれる。このパンは菓子パンや調理パンでは無く、食パンなどのシンプルなパンを対象としていると読める。調理パンの支出金額(単身世帯、月あたり、年齢階層別、円)(2018年)コロッケパンなどの本格的な調理パンは今件の他のパンには含まれないが、やはり高齢者では購入額は下がる傾向にあるのが実情だ。食費全体に占める比率を算出これを各年齢階層毎に、それぞれの食費に占める比率について算出したのが次のグラフ。)(2018年)見た目では金額の変移グラフとの違いはほとんど無い。同じ単身世帯でも若年層と高齢層では食事構成も大きく異なることが、この比率区分からも確認できる。単身若年層は食費の(外食費の、では無い)約1/8をファミレスなどの外食に費やしていることになる。ハンバーガーは若年層でも0.9%。食費の1%にも満たない。それでもカップ麺の0.8%よりはまだ上。カップ麺は若年層においてすら、ほとんど食べられていない。ともに単身世帯の増加が容易に予想できること、そして食パンと他のパンをわざわざ取り上げたのは【ちぎりパン(敷島製パン/セブンイレブン)】でも紹介したように、高齢者に配慮したパン、特にシンプルな食パン系の新商品が目に留まるようになったのが、その理由。昨今ではコンビニのプライベートブランドに代表される、高級食パンの展開が一種のブームと化しており、しかも購入層には多分に中年層から高齢層がいることも、大きな精査動機として挙げられる。コンビニでは当たり前となったドリップコーヒーのように、高級食パンブームもさらに広域に展開すれば、高齢層を中心に金額の明らかな上昇を見ることができるだろうか。中心に、官公庁発表情報をはじめ多彩な情報を多視点から俯瞰、グラフ化、さらには複数要件を組み合わせ・照らし合わせて解説を行うサイトです。本業の事務所では事務その他を担当。ウェブの世界には前世紀末から本格的に参入、ゲーム系を中心とした情報サイトの執筆管理運営に携わり、その方面の経歴は10年を超す。商業誌の歴史系、軍事系、ゲーム系のライターの長期経歴あり。ゲームと歴史系(架空戦記)では複数冊本名での出版も。ゲーム、ゲーム情報誌、アミューズメント系携帯開発などに強い。ガベージニュース/JGNN|お問い合わせ|サイトマップ|プライバシーポリシー|Twitter|FacebookPage|Mail|RSS。