マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。950円スポンサーリンクメニュー2018年9月現在のメニューはこのようになっております。つけ麺大盛り京都の名店「麺匠たか松」が長堀橋間近にオープン。9月11日にオープンしたばかりですから久々に新店のブログですね!店頭の券売機を眺めて「つけ麺」を麺量320gの大盛りで注文しました。京都のお店同様、和の雰囲気漂う店内にぴったりのつけ麺。他のお店のつけ麺の麺に比べるとかなり細めの麺を採用しているので茹で上がりが当然早く、着丼までも早かったのが嬉しかったですね!麺の上にメンマと、味変のための刻み玉ねぎ、すだちが。スープの中に角切りチャーシューが潜んでいます。豚、鶏、エビ、ホタテから生み出されたスープの粘度は低め。つけ汁にしてはあっさりとしていますが、奥深さを感じるスープです。「たか松」さんの一番の特徴といってもいいのが「麺」でしょう。茹で時間が短いだけではなく、まるで蕎麦のように色づいた麺。小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にして麺にしているのでこのような色になるのですね!麺の細さとスープとの絡みでスルスルと麺がなくなっていきます。黒七味は、絶対に外してはいけない調味料でしょう!そして最後は同じく卓上にあるアオサを加えてのスープ割り。マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。