(2019.06.17)風薫る季節になりました。この季節に合わせ、腕によりをかけ一品、一品に心をこめた『陽春美味コース』のご案内です。陽春から初夏の味わいの前菜です。お膳立てになって、目にも楽しい一品ですヨ。小鉢は春をイメージして作りました。トロ~りとして、喉越しも見た目も、お楽しみください。一押しの登場です!今回は一人焜炉!なんと、鍋に玉砂利が敷いてあります。鱧~、お煮物の出来上がり。お造りもありますヨ、魚料理に肉料理も、勿論あります。お食事は?鴨とつくねのつけ汁きしめんになります。ご飯の宜しい方は御飯もどうぞ。「足りないな~」とおっしゃる方にも御飯をどうぞ!締めのデザートは、お抹茶の香りを閉じ込めた抹茶水晶に季節のフルーツを合わせてあります。『蔵のや』でご堪能を!いつも短い嵐の首を長~くして、お待ちしております。(2019.04.22)一足早く、春の訪れを「嵐」の料理でお感じになりませんか?「春の美味コース」が始まっております。前菜から春気分に!小鉢は旬の逸品~碓井豆餡で、自慢のメニューです!今回の一押し~は?チーズだけのフォンデュは当たり前。そこにプラスアルファで「和風味噌フォンデュ」にしました。エトセトラ~で熱々を召し上がれ~。お食事もデザートもお花見気分でお楽しみください。蒸し寿司はセイロで温かく、桜アイスに小倉と栗をトッピング。如何ですか?まだまだ他にも盛り沢山...お後は蔵のやで、ご案内いたします。ともお越しを~、お待ちしております。(2019.01.30)冬の美味コース9品のご案内です。前菜、茶ぶりナマコと林檎のおろし和え。続いて小鉢はあん肝の加里鍬焼き。お造りは炙り魚介を辛味大根で召し上がってください。次は嵐の一押し!「漁師鍋」の登場です。この時期、やっぱりお鍋は欠かせませんネ!海老に鱈に烏賊、帆立に貝も入って、熱々をフウフウ(やけどしますから)してお召し上がりを~。お後は魚料理に肉料理となりまして、お食事は焼きおにぎりとおこげの旨出し餡かけになります。づらづら~と書いてしまいましたが...目で楽しめ、味で楽しむ『蔵のや』自慢の会席コースを是非、お越しになってお味わいください。(2018.12.14)お待たせしました!秋の美味コースのご案内です。箱根の秋を満載してお客様のお席へ。前菜〈吹き寄せ〉で秋の味覚を目でお楽しみください。お次はピーナッツ豆腐にフカヒレ餡、こちらも秋の味覚です。お造りは変わり刺身となっております。お次は...ここで嵐の一押し~!猛暑と長雨で行楽地は散々でガックリ..でしたが、秋の味覚の王様「松茸」にとりましては、このような天候が最高~!香りも味も最高~!この松茸を「土瓶蒸し」にしました!えっ?ありきたり?いえいえ、ポピュラーな料理ですが、シンプルな料理ほど板前の腕が試されるのです。優しい味わいのマツタケの土瓶蒸しをご賞味ください。いつもながらの短い首を精一杯のばして、お待ちしております。(2018.10.16)夏の疲れを嵐のように吹き飛ばす~!爽やかな秋の香りと味覚「満載」の美味コースが好発進しております!今回も嵐が腕によりをかけた自慢の料理、内容ですが...詳しくは来週のこのコーナーをお楽しみに~!(2018.09.27)暑中お見舞い申し上げます。猛暑が続き、例年になく厳しい夏になっていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。夏の美味コースが始まっています。ひと時でも暑さを忘れ、身体の中を爽やかな風が吹き渡るようなお料理をと、工夫いたしました。「見た目」は大事です。目にも涼しくと、心掛けて作りました。「どんな料理?」そ・れ・は...蔵のやにお越しくださって「ご堪能」ください!お待ちしております。(2018.07.20)新緑が耀き、風薫る5月になりました。蔵のやのコース料理も、この季節にふさわしい新メニューに!「陽春の美味コース」が始まっています。春の息吹と爽やかさを、旬の食材を使い盛り込みました。目にも楽しく、美しく盛り付け、嵐自慢の春のコースになりました。ここで一例のご紹介~小鉢のジュンサイとフカヒレの煮こごりにコーンスープを掛けて召し上がってください。「へぇー、それは珍しい!?」でしょう!既に大好評です!お造りも3種類の食材にそれぞれの味付けをしております。お後は...『蔵のや』にお越しくださいまして、お味わいください。短い首を精いっぱい長くして、お待ちしております。(2018.05.08)『早春の美味コース』が始まっています。今回も好評で、この寒さ(今年は特に寒いです、ゾクゾク)でこわばっていた嵐の顔が嬉しくって♪雪解け状態です。2月も終わると箱根にも春の足音が聞こえてきます。寒さも暖かさの前触れです。美味しいこの季節の空気をいっぱい吸い込んだら、お腹がペコペコになりますヨ。空腹が一番のご馳走!?とんでもない!「蔵のやの料理はお腹がいっぱいでも、次から次へと食べられる」と噂になっているとか、なっていないとか?今回のコースはどんなお料理?...それは...お越しになってからのお楽しみに!(2018.02.21)名残の秋を楽しむ暇もなく、師走に入り箱根も冬のシーズンを迎えます。料理も秋から冬へと衣替え。『冬隣の美味コース』のご案内です。前菜の柚子釜盛りに続きまして「茶碗蒸し」の登場です。「代り映えしないわねェ」そうおっしゃるだろうと...さて、その中身は?河豚と白子入りと聞いては「あらッ珍しい~」となりませんか?さて、お造り、魚料理も終わり、「あんこう鍋」の登場です。あん胆味噌仕立てで召し上がってください。締めのお食事はこちらもチョッと珍しい「海老醬うどん」になります。オッと、忘れてはいけませんネ、申し訳ありません。締めの締めはデザートです。最後まで召し上がってください。温泉で温まり、嵐の料理で「ホッカホッカ」、冬の箱根も『蔵のや』に入れば身も心も「ポッカポカ」。お客様の笑顔で嵐の心も「ポッカポッカ」です!(2017.12.05)食感・口当たり・見た目の美しさ・香り、そして・・なんといってもペロリッと食べられるほど『美味しい!』これこそが蔵のやの料理を任されている私の使命で、生き甲斐です!それでも、時には料理の奥の深さに「参った」と匙を投げる、いえいえ、包丁を投げてしまいたい・・こりゃー物騒な。私「嵐」は名前とは裏腹の静かな優しい男子ですから、料理人の命を粗末にすることは絶対ありませんよ。前置きが長くなってしまいましたが、9月から始まりました『爽秋美味コース』の中から、嵐の一押し、二押し、三押しのご紹介です。トウモロコシ本来の持つ味、香り、おいしさを最大限に生かすのは?突き詰めたら、摩り下ろすといういたってシンプルな料理に。「トウモロコシの美味しさが良く生きている!」と、これは召し上がられたお客様のお声です。嬉しいです!さて続きまして、二押しはお造りです。スズキを焼霜にしました。うろこを取って三枚おろしにして皮を付けたまま皮目だけを強火で短時間で焼くと焼霜造りの完成です。皆さまの大好きな鮪に烏賊もお供につけております。横道にそれますが、このスズキ、ブリと同じように成長と共に呼び名が変わる出世魚。5cm前後は「ヒカリゴ」10cm前後で「コッパ」1~2年たって25cmになると「セイゴ」2~3年で30~40cmで「フッコ」または「ハネ」そして、4年以上たって体長が60cmを超えると『スズキ』と呼びます。ビタミンDが豊富で勿論DHA・EPAもたっぷり!骨粗しょう症予防にも召し上がってください。喉ごしの良いお料理に熱々のお鍋。秋のコースは牛肉の柳川鍋です。煮込んでたっぷり染み込ませた牛肉の旨味をご堪能ください。(2017.09.11)皆さま、「初夏の美味コース」始まりました。初夏の風情を盛り込んだ、自信のメニュー!前菜からデザートまで9品になります。お味は?もちろん!いつもの嵐の優しい味付けなんですが...今回、チョッと変わったお味のお料理をご提供しております。その名も「海老と湯葉のクリーム仕立て夏野菜添え」。美味しそうでしょう?いえいえ、本当に美味しいんです!お肉料理は豚の三枚肉に梅肉をはさみ、大葉で包んで揚げた天麩羅。先付はトウモロコシをすりおろし、豆腐仕立てに。上には旬のじゅん菜をのせております。ここで、少々ウンチクを。このじゅ菜、スイレン科の水草の一種です。珍しい植物ではないんですが、食用にしているのは世界でも中国と日本くらいなんです。寒天質で覆われた若芽は日本料理の食材として珍重されています。何とも言えない食感です。初夏に涼やかさをお感じいただけるでしょうか?お食事は冷やし稲庭うどんを雲丹ソースで召し上がってください。締めのデザートは...?『蔵のや』でご賞味ください!お食事の終わりには、この嵐に是非とも一言ご感想をお聞かせください。(2017.06.19)陽春の美味コースが始まりました。始まったばかりですが大好評で、ホッと胸をなでおろしております。春気分満載の前菜からデザートまで9品のコースです。前菜の筍に始まり、お造りは桜の花びらのように繊細な鯛の薄造りに、皆さまがお好きな鮪と甘海老をお供につけております。ここで嵐の一押し~をご案内いたします。陽気に誘われて美味しそうな鴨が葱をしょってやって来ました。...嵐、『お鍋』にしてしまいました!これが何と(手前味噌になりますが)ホント美味なんです!春になっても『お鍋』は良いものです。お食事は、今が旬の小田原産鯵の胡麻漬け茶漬けを召し上がってください。お腹がいっぱいでも何杯でもお替りできるほど美味しいですヨ~。締めはデザートが待っております。それでは皆様、いつものように「優しいお味」でお越しをお待ちしております。(2017.04.18)皆さま、箱根にも春の訪れが...その先駆けを『蔵のや』が務めます。春を呼ぶ料理人“嵐”参上です!『蔵のや』で一足早い春をお楽しみください。箱根の春と言ったら?この嵐の作る料理に決まっております。その名も「早春の美味コース」。前菜に登場いたしますのは、「くわいの珈琲煮」。これはチョッと珍しい...変わった味?とんでもない。美味でございますヨ~。「アッツ温」のお鍋が恋しいこの季節。優しさの中にも濃っクリとしたお味で、ワインはもちろん、日本酒にも相性抜群です。何が一番って、それは...ご飯です!進みに進んでお腹いっぱいに。身も心もご満足いただけましたら、後はゆっくり、ゆったりお寛ぎを。...良い夢をご覧ください。翌朝は大評判の「朝ごはん」で幸せ気分をお味わいください。(2017.02.02)平成29年も晴天に恵まれ、澄みきった空にクッキリと浮かび上がった富士のお山を仰ぎ「パンパン!」と柏手を打ち、ゆく年くる年の感謝と祈念をいたし新年を迎えました。皆様、新年明けましておめでとうございます。私、嵐の一番の幸せは、お客様の「美味しい~!」とおっしゃって、弾けるような笑顔を拝見した時です。「生きていて良かったな~ぁ」と、つくづく実感する瞬間です。今年もこの一瞬、一瞬を大切に、皆さまにご満足いただける料理をお作りして『蔵のや』でお待ちしております。(2017.01.06)秋も深まり、紅葉も真っ盛りになりました。箱根にも冬の気配が漂って来ています。『蔵のや』も爽秋の美味コースから深秋の美味コースに衣替えです。旬のお刺身に、やはりこの季節「鍋』は欠かせませんネ。漁師風鍋と銘打ちました魚介の寄せ鍋は嵐自慢の「優しいお味」に仕上がっています。牛サーロインの朴葉味噌焼きに、エトセトラ...、そして締めのデザートは?初登場のチョッと珍しい薩摩芋の白玉汁粉ですヨ!温泉に、選りすぐりのお酒に、嵐が腕によりをかけた料理で皆さまのお体もお心も「ホッカホカ」にいたします!(2016.11.17)涼やかな秋風に済みきった空。私のような季節となりました。えっ!?春風ような嵐ではなかったかって?失礼しました。いいとこどりの「嵐」でした。皆さま、『爽秋の美味コース』が始まりました。「天高く馬肥える秋」まさに「食欲の秋」!体重なぞお気になさらず、おおいに召し上がってください!ではこのコーナーを借りまして、少々ご案内いたします。秋をご堪能いただけるような前菜から始まり、御食事は「松茸に秋の茸の炊き込みご飯」。締めのデザートは「栗のババロア」と『秋満載!』です。メイン料理は是非『蔵のや』で。お楽しみください!お待ちしております。(2016.09.12)『初夏の美味コース』、まだ始まったばかりですが、「美味しい~」とお客様の有り難いお声が届いております。嬉しくって、嵐の頬は緩みっぱなしです!では、このコーナーで嵐の『一押し』をご案内いたします。炊合せは「夏野菜と銀鰈の煮合せ」です。出し汁にこだわった一品です。薄味ですが、きっとご満足いただけるとことでしょう。得意中の得意、「揚物」の登場~。大皿盛りの桜海老のかき揚げを筒揚げにしてあります。崩しながら召し上げってください。お腹が大満足なさること請け合います。お食事はサッパリと「とろろ汁かけ蕎麦」です。お腹いっぱい、とおっしゃる方も、これが不思議にツルっと入っちゃうんですヨ!いかがですか?「蔵のや行って、食べたいなぁ~」と思いになりましたか?では、早速のお越しを~。(2016.06.21)「陽春の美味コース」が始まりました。風薫るこの季節にふさわしいお料理とを、嵐が腕によりをかけて作りました。私の一押しは、蕎麦がきと鴨鍋仕立ての五徳料理です。「アツアツ」を「フーフー」しながら召し上がってください。オッとご注意!お口の中が熱々になりませんように、お気を付けください。今回の焼き物は、「鰆のけんちん焼き」。筍と魚介の木の芽味噌にチーズをのせて焼き上げています。少々工夫を凝らして作ってみました。最後のデザートはホワイト生キャラメルプリン。お口の中でとろけますヨ。いかがでしょうか?ホンの一例ですが、今回のメニュー、「食べてみたいなぁ~」と思っていただけましたでしょうか?それでは早速、お越しくださいますよう、そして是非ともご感想をお聞かせください。(2016.04.27)少しずつ、少しずつ箱根にも春が近づき、春風のような嵐の大好きな春の到来です。健康志向の昨今、濃いめの味は敬遠されますが、その点、嵐の味は大丈夫。体にも心にも優しい味になっています。安心して召し上がってください。メニューも新しくなり、その名も「香春の美味コース」。春を感じて作りました、一品一品。中でも箱根銀豆腐に雲丹餡をかけた小鉢は一口一口ゆっくりと味わいながらご堪能ください。春一番は吹きましたが、まだまだ冬のような寒さを感じる時もございます。デザートの前のお食事は〝アッツ温”のお饂飩を胡麻だれにつけて召し上がってください。ご感想を『蔵のや』で直接お聞きするのを楽しみに、お待ちしております。(2016.02.17)明けましておめでとうございます。皆さま、どんな初夢をごらんになりましたか?嵐の初夢は...蔵のやの食事処にお客様が押し寄せて「美味しい!美味しい!もっと、もっと」の大コール!!「これ以上は作れませ~ん。カンベンして~」と言いながら逃げ出すという...こんな目にあってみたいなぁ~。美味しい料理を作りなさいと云う神様のお告げでしょうか?よし!頑張るぞ!今年も精進してまいります。沢山のお客様がお越しくださることを祈りながら、お待ちしております。(2016.01.07)箱根の紅葉も見頃を過ぎ、冬の到来を告げております。皆さま、「冬紅葉美味コース」は本番真っ盛りです。前菜は最初に召し上がりますから、これが美味しくないと後が続きません。嵐が一番、神経を使うところなんですが...今回も好評でホッとしております。温菜は「白子入り茶碗蒸し」。生海苔餡がお口いっぱい広がって、思わず頬が緩むこと請け合い!これは召し上がられたお客様のご意見で、私の独りよがりではありません。嬉しいお客様の「お声」です。今回、珍しいデザートをご用意しております。その名も「酒粕プリン」。珍しさもあり、「美味しい!」とこちらも好評です。お夕食ではありませんが、おひとり、お一人に釜炊きの御飯を召し上がっていただいております。普段ご飯を召し上がらないお方も喜んでくださる、蔵のや自慢の朝食メニューです。お話ししたいことが山ほどありますが、後は蔵のやで。(2015.12.10)本日より「冬紅葉美味コース」が始まります。どのようなご評価を頂けますか...嵐の自信作ではありますが、お客様が召し上がっていらっしゃる「笑顔」を拝見するまでは落ち着きません。「深まりゆく秋」と「はつふゆ」を向かえる『今』に相応しいコースになっております。蔵のやでゆっくり味わってください。お越しをお待ちしております。(2015.11.12)秋の気配を感じながら、嵐が考えました秋のお料理。爽秋の美味コースが始まりました!一品、一品に爽やかな秋を盛り込ました。大好評!猛暑の後に目にも舌にも涼やかさを感じて頂き、温かな一品には深まりゆく秋を感じて召し上がれるよう、工夫いたしました。皆さまの楽しそうなお食事風景が嵐に与えられた「ご褒美」です。沢山のお客様にお越しいただき「この秋」の美味コースをご堪能ください。(2015.09.15)夏の美味コースが始まっております。箱根の噴火の影響でお客様が少なくなっておりますが、嵐の料理は手間をかけた創作会席。このところ「伊豆からの鮮魚」を旬の便りとして取り入れています。お客様から「オ~ケ~ェ!満足~!」とか「ウ~ん、美味~」などと、評価をいただけるように、ガンバります!この『蔵のや』は頑丈な建物で、もしもの時の避難場所にも指定されているんです!どうぞ皆さま、安心して「嵐」の夏のコースをお楽しみに、お越しください。長くはない“この首”を伸ばしに伸ばしてお待ちしてます!(2015.07.24)5月から「初夏の美味コース」がはじまっております。トリップアドバイザーの口コミサイトで「大満足の料理でした」、「華やかではないが、まずまず」、「手の込んだもので美味しくいただき...」と評価をいただきました。「蔵のやは料理が素晴らしい」との良い評価が続くよう、これからも一品、一品、心を込めて努めてまいります。只今、箱根は大涌谷の活発な火山活動で騒がしくなっておりますが、『蔵のや』は水蒸気噴火地から2,2キロと離れ、源泉も早雲山からひいてますから、全く安全です。「温泉でホッこり」した後は、嵐の「初夏の美味コース」でゆっくりとお楽しみください。長くはない嵐の首“この首”を精いっぱい伸ばして、皆さまのお越しをお待ちしてます。(2015.05.15)大好評の「春の美味コース」。お客様の「美味しい」の声、声、声でこの「嵐」の顔がホコロビっぱなしです。人気は?なんと!「菜の花とシラスの御飯」。イエ、イエそれ以上に好評なのが「烏賊団子入り焼きネギ鍋」なんです。他のメニューだって負けておりません。嵐、胸を張ってご提供いたしております。...内心は...「ホッ」と胸をなでおろしています。この大好評の春のメニューも終わりに近づいて...召し上がるんでしたら、今のうちですヨ~。(2015.03.24)嵐にも負けず、寒さにも負けない『蔵のや』板長、嵐です!最近の口コミに「蔵のやの朝食がおいしい!」と書き込みがありました。嬉しいです!「頑張るゾ」と気合が入ります。早春美味コースがはじまりました。この時期ならではの食材で「早春の香り」をお届けいたします。そこで、嵐からの一押しは?「全部」です!自信を持ってすべて美味しいですよ。(2015.02.06)板長の嵐です。旧年中は誠にお世話になりました。昨年は身体をこわし、この場所にいられなかった嵐。今は健康を取り戻し、『蔵のや』の板場で腕を振るえる“喜び”に浸っています。皆さまから「美味しい!」、「綺麗!」と言って頂けるよう、頑張って参ります。本年もよろしくお願い申し上げます。「冬の美味コース」はご好評をいただいております。雑炊は“嵐の一押し”です。アツアツをゆっくりと召し上がってください。湯気の向こうにお客様の笑顔が...願っております。(2015.01.08)冬の美味コースが始まりました。寒い冬を温かく、季節を盛り込み、嵐が自信を持ってお作りしております。この場を借りて少々お料理の紹介を...冬の美味コース料理のほかに2000円(2名様より承ります)のグレードアップ料理がお楽しみいただけます。金目鯛の煮つけ、サザエのつぼ焼き、ズワイの焼き蟹、ほかにも「お任せ板長のおすすめ」がお選びいただけます。活き魚のお好きな方には舟盛りもご予算に応じて承ります。連泊のお客様には変化とボリュームのあるコースをご用意いたしております。嵐の自慢の料理をご堪能ください。(2014.12.05)涼やかな秋風に乗って春のそよ風「嵐」が戻って参りました。皆様お懐かしゅうございます。このコーナーにカンバックする「この日」を一日千秋の思いで待っておりました。訳ありまして離れておりましたが、一日として『蔵のや』の事を忘れたことはございません。戻りたい一心で頑張り、この度やっと、また『蔵のや』の厨房で腕をふるうことが出来るようになりました。私のカンバック一作目は「爽秋美味コース」です。板長嵐の一押しは?それは箱根の豆腐を使った豆腐カツを目の前でアツアツに。そこに玉子をトロ~リと、そしてフワフワの中にお口の内に...《おすすめ》です!さぁ、「秋」を味わいに『蔵のや』へ是非、お越しください。(2014.09.22)夏のお楽しみメニュー《夏色美味コース》もう既に大好評!一番人気は「大海老の天麩羅」それに続くは「厚切り牛肉の温泉蒸し」胡麻の風味とポン酢の爽やかさでこちらも好評です。箱根の山の中でも小田原直送の新鮮なお造りにと、前菜から始まり最後のデザートまで、夏の味覚を「ほおばり」に『蔵のや』へ!お待ちしておりま~す。(2014.06.27)箱根もだんだんと温かくなって来ました。これから春本番を迎えます。『蔵のや』では春一色の美味コースが始まっております。筍に桜道明寺蒸し、山菜の天麩羅etc.春をほおばりにお越しください。(2014.03.18)旧年中の感謝と新しい年のご挨拶を申し上げます。今年も何とぞ宜しくお願いいたします。冬の美味コース、皆様に喜んで頂いて板長としてこれ以上の喜びはありません。これからも心を込め「美味しい!」「蔵のやへ来て良かった!」と喜びのお声を賜れるよう努めて参ります。(2014.01.16)冬の美味コースが始まりました。板長、嵐の“いちおし”は鰆の柚子味噌焼き。旬の牡蠣も添えております。美味しいのは勿論ですが、辛口の日本酒との相性も抜群!です。嵐の「個人の好み」は蔵のやの塩化ナトリウム物泉の温泉で蒸し上げた絶品の豆腐です。女性の方々の肌を優しく、柔らかくする成分が料理の中にも伝わっているようです。最後のお食事は紅鱒御飯。こちらも、今冬の美味コース、自慢の一品です。『蔵のや』へお越しになり、ご堪能ください。(2013.12.06)爽やかな秋本番!『爽秋美味コース』が10月4日からスタートいたします。「秋刀魚柚香焼き」「無花果湯葉包み揚げ」「牛肉と茄子の朴葉焼き」「栗ごはん」などなど...秋の味覚満載!美味しい日本酒をお伴にご堪能ください。お越しを心よりお待ちしております。(2013.10.04)夏本番!板長の嵐です。『蔵のや』の食事処は、古民具を使い「個の雰囲気」を装っています。この食事処で私が腕によりをかけた料理を、夏の暑さを一時忘れて味わってみてください。お子様の大好きなメニューと大人の味を堪能できる盛夏美味コースで皆様をお待ちしています。(2013.08.08)伊豆箱根の初夏の味、早川の鮎。御殿場の地野菜を使った私の手をかけた料理を箱根の自然と共に味わってください。ピアシス』のメニューを中心に提供させて頂きます。お越しいただき、ご堪能ください。(2013.06.13)蔵のやの板長、嵐です。名前は嵐でも至って穏やかな春風です。蕪庵」で鍛えた会席料理に...箱根と伊豆の初夏の食材を吟味して9品のコース料理をお楽しみください。伊豆朝採りの魚、桜海老と生海苔のつまみ揚げ、高座豚のみぞれしゃぶしゃぶ等ご賞味ください。(2013.04.25)「がんばろう!箱根」スペシャルキャンペーン『今月のおすすめ日本酒』のご案内です。とっておき!の銘柄を、お得な価格で取り揃えました。静岡県の大村屋酒造場の蔵元から、大吟醸は年に一度、「おんな泣かせ」のブランドでしか蔵出ししません。この逸品を『蔵のや』で是非お味わいください。女性の方にお飲みいただきたい!なぜって?「女人を泣かせるほどの飲みやすさ」でこの名が付いたとか!??何とも小粋な名じゃ~ござんせんか、山田おすすめです!料理によく合う食中酒です。し人九平次、と入手困難な人気のお酒もご用意しております。風評被害もナンのその、「頑張っている箱根を」を応援ください。(2019.11.25)今月のおすすめ「福島酒宴第2弾!」のご案内です。前回は純米酒オンリーでしたが、今回は同じ銘柄でも純米吟醸を取り揃えました。冷酒派には楽しみな品揃えに。鬼羅」(えっ!前回と同じ!?...マァそうおっしゃらずに)「辛い」と言うより、甘さの少ない、爽やかで透明感のあるドライな味わいです。料理にもよく合いますヨ~。続きまして「写楽」の登場です。純米吟醸酒でお味わいください。福島の酒を代表する銘柄。フレッシュで鮮度の良い酒でありながら、骨格がしっかりして、それが「写楽」です。した純米吟醸をご用意しました。「気軽に飲んでいただけるような、どこか憎めない愛嬌があり、優しく愛らしい癒しに溢れたお酒を目指しています。甘さと華やかさが中心。その為には徹底した火入急冷低温による商品管理貯蔵が必要になります。しぼった後、火入瓶詰まで5日間、あらに0-3°Cの冷蔵庫にて瓶貯蔵させていただきます。小仕込みされた透明感と華やかな香りがあふれる瑞々しいお酒を皆様へ。裏ラベルより~いやぁ~イイお酒ですネ!一生青春飲んで一生青春します!毎度のことで恐縮ですが...売り切れ御免!になりますから、お急ぎを~、お待ちしてます!(2019.05.13)今月のおすすめ~は?『福島酒援』と銘打ちまして、福島の銘品11種のご提供です!桜咲く季節、蔵のやの料理によく合う純米酒を数多く取り揃えました。冷で良し、燗で良し、個性はあっても主張過ぎず、奥ゆかしい~のが純米酒。お客様のお望みで、山田!チョイスいたします。ここで一押し~のご紹介。あいずながれ)特徴は?ハイ!旨口で切れ味の良い純米酒。様々な料理に合わせやすい懐の深い~いお酒ですヨ~。食前、食中に最適で、山田推奨の「超おすすめ!」です!お後は蔵のやで。この私、山田から直接ご説明いたします。春の陽気に誘われて~、いざ!『蔵のや』へ!お待ちしております。(2019.03.22)全国的に日本酒好き女子が急増中!?とか?「おちょこ女子」とも言うんだそうです。いやぁ~日本酒大好き山田としては、日本酒人口が増えるのは、「めちゃ、嬉しい~!」です!『今月のおすすめ』も世相を反映して男性、女性問わず「美味しい~!」「旨い!」とおっしゃっていただける品揃えにしております。伊勢志摩サミット選りすぐり7銘柄」プラス福島のお酒3銘柄のご提供です。その福島のお酒の一つが「一生青春」。このネーミングがネ...名前を口にするたびに何だか...こそばゆくなっちゃんうんですよね~。アッ、今、山田の顔を思い出して笑いました?しかしです、このお酒、華やかな香りを含み、キリッと辛めの酒質で、正に「青春」なのかな~?ず~と飲み続けて「一生青春」ナンちゃって...山田の顔をご存じのお方もご存じでないお方も、蔵のやへお越しになって是非ともご堪能ください。いつものように「売り切れ御免!」ですからね~、お早目にお越しください、お待ちしております!(2018.12.21)さて、今回の「おすすめ日本酒」は?『蔵のや』新登場の銘酒をご案内~最初に登場するのは、その名も「残草蓬莱」ザンソウではなく、ザルソウと読むんです。ご存知のお方は完璧な日本酒通ですネ~、山田も脱帽。清酒鑑評会で見事1位を受賞!ナント、1年間に一升瓶換算でたった5万本の生産量。その7割は神奈川県で消費されてしまうと云う、なかなかお目にかかれない銘酒です!この機会にご一献~、超おすすめです。お次は「みむろ杉」純米吟醸。香りはフレッシュでメロンのような吟醸香。飲み口の良さだけではないんです、甘味とコクをしっかり残した味わいで、これは試さなきゃソン、ソンの逸品!この機会に是非!続きますヨ~、「大平海」甘酸どちらにも振れることなく、控え目な味わい(まるで、山田のよう)料理の邪魔は「致しません!」淡々とあるがまま、つまり自己主張しない、奥ゆかしいんですね~。料理を味わいながらのお酒にピッタリ!最後になります「荷札酒」~~。若きイケメン杜氏の表現する大人の甘さ!トロピカルな世界とナチュラルな世界の融合~、えっ?「サッパリ分からん!」って?お飲みになれば即解決。これも入荷の難しいお酒ですから、この機会にお試しを!いつもながらの売り切れ御免(申し訳ございません)でお待ちしております!(2018.10.23)「おすすめ日本酒」更新しました~。今回は、日本全国から超お値打ちの銘酒を取り揃えました。中でも人気の雨後の月「十三夜」ナンとも粋な名じゃ~ござんせんか!?飲みやすくて、アルコール度数も13度ですから女性の方に特に「おすすめ」です!「美人」と名のついた銘酒は2種類。南部は岩手(その名の通り)で、東洋は山口県、甘く優しい美人じゃぁござんせんヨ~、辛口美人でございます、ご用心を!お後は...『蔵のや』でお楽しみください。ここで、とっておきのご案内、プレミアム日本酒。今回は6種類ご用意いたしました。お酒好きには堪えられませんヨ!是非、一通りお味わいください。エッ?そんなに飲めない?...ですよネ(汗)さぁ皆さま、お好きなお酒を心ゆくまでご堪能ください。山田がナイスチョイスいたします!(2018.06.05)『今月のおすすめ』..山田、苦心の傑作!蔵のや新登場~、その名も「2016年伊勢志摩サミットで提供されたお酒」その中から選りすぐりました4銘柄をご提供いたします。雅乃智(ミヤビノトモ)』は口中に含んだ時は花の香り、喉でバニラの香りとなり、味わいは絹のように滑らかだとか。食前に冷やしてワイングラスで乾杯~!いかがでしょうか?山田のおすすめです!さて、初日ディナーの乾杯酒に選ばれましたのが『半蔵』なんですが..外務省のホームページに紹介された途端に電話・メールが殺到、翌日には完売になるという...「恐るべし~!半蔵!!」。今回、蔵のやに登場です。他にも福島の美味しいお酒をお安く取り揃え、皆さまのお越しをお待ちしております。...毎度で恐縮ですが「売り切れ御免!」山田でした。金賞受賞の銘品の中から今回は我が古里、「福島」のお酒を取り揃えました。その中から、山田のイチオシ!は?『国権』。一度飲んだ人の心を掴んで離さないと評判の銘品です!何でそんなに美味しいの?かって?う~ん?...一つだけ、この山田でも知っているのは「水質」。硬水と比べて発酵が遅く、時間がかかる、それがイイんです。進む発酵の中できめ細やかで繊細な「国権の酒質」に仕上がっているというワケなんですネ~。あとは...それは酒造りに携わる人の「こころ」が一番かな~?「国権の酒はどれを飲んでもハズレなし」と言われていますが、今回ご用意したのは「純米吟醸』です。今風の純米吟醸を飲みなれていらっしゃる方には期待外れ?そうなんです!骨太の昔からの男酒という感じ。人肌、ぬる燗で飲むと、米の香りがして、特に和食との相性「バッチリ」!甘めの純米吟醸ばかりじゃあない!と『蔵のや』で「知る」と言う訳です。ふくよかさを感じながら後味のキレ抜群。「辛口」ですが、軟水で仕込まれているから口当たりは滑らか、口に含むと米の旨みがじわじわと...最後はサラッと切れ味抜群!という次第。冷で飲めば「サラリ」、ぬる燗なら旨みが「ふわり」なんですヨ~。山田「びっくり」の旨さでした!最後はとっておき!プレミアム日本酒に『十四代』。名酒は数々あり、蔵のやの酒はどれをとっても「旨~い」はずなんですが...『十四代』の人気は「底なし」なんですネ!?「無いの?」「無いの?」と言われ続け...再々...登場~!と相成りました。いつもと同様、売り切れ御免!申し訳ない...山田でした。1位を獲得しました!我が故郷、「福島バンザーイ!」。山田、嬉しくって夜も寝ないで福島のお酒を飲んでま~す(あの~、これホンの冗談ですから...汗)クタクタで...毎日バタンキュー、爆睡です。前置きはこの辺にしまして...『今月のおすすめ』は?金賞受賞の名酒の中でも選りすぐりの10銘柄をご用意いたしました。4銘柄を!是非、この4名酒を飲み比べて味わってください。(キッド)」、そ・し・て、山田の超おすすめ!「鍋島」~の登場です!飲み口は軽快、グイグイいっちゃいますから、お気をつけください。上品な旨味が...何とも...魅力的で、美味い!旨い!これを飲まなきゃ~絶対ソン、ソンのお酒ですヨ~。ビールもいいけど、やっぱり旨い冷酒の喉越しは堪えられませんネ!いつものように売り切れ御免!その前に、早い者勝ちですよ~。山田、短い首を精いっぱい伸ばしてお待ちしてます!(2017.08.03)皆さま~、大変お待たせしました。山田のコーナー、久々の更新です。「今月のおすすめ日本酒」のご案内をいたします。蔵のや新登場の数々、ナ・ン・ト6種類!しかもこの価格~!出血大サービス!お試しいただきたくて...山田カンバリました!これは絶対飲まなきゃソン、ソンですヨ~。トップバッターは?「AKABU」~。「へぇ~!?」って、今、お目めまん丸くしませんでした?「知ってるぞ~」とおっしゃるお方は余程の日本酒通とお見受けいたしました。つづいて、「鳳凰美田[剱]」種類の豊富な鳳凰美田の中でも「剱」をご用意いたしました。お次は?山形県から山法師[爆雷]超辛口+28度!!の登場~。...「待ってました!」大向こうから声がかかりました、その名は蔵のや予約元締めウグイス娘(??)「るみ子」さん。声が良い娘?は美人かねぇ~?とよく聞かれますが...これがマッコと...山田の口からは「言えません!」(冷や汗タラリ)「るみ子の酒」はマッコと旨いっす!念のため。さぁ、まだまだ続きます。キィ~ンと冷やして一献、ご堪能ください。