タンフールー(フルーツ飴)を組み合わせ、台湾オリジナルの創作メニュー「刈包セット」。タンフールー(フルーツ飴)を組み合わせ、台湾オリジナルの創作メニュー「刈包セット」を創作した。味、盛り付け共に審査員の好評を得て、世界創作B級グルメの金メダルを獲得した。※バオズを開いて、豚肉を挟み、お漬物を載せ、ピーナツ粉とパクチーをかけたら台湾市民のB級グルメ(台湾ハンバーガーとも言われる)「刈包(グァバオ)」の完成です。時にはイノシシ肉に、チーズと卵焼きを足す。同様に美味しそうです。昔ながらのB級グルメ「刈包」ですが、今、世界へと躍り出て、見事栄光を勝ち取りました。和風の木箱の上に刈包を乗せ、その横の真っ白な小皿にはプルプルとした愛玉を入れ、上にはひとかけの小さなレモンを。最後に新鮮なフルーツで作ったタンフールー(フルーツ飴)をひと串乗せます。独創的で繊細な盛り付け、そして台湾らしさを十分に表しています。これは「台湾刈包セット」。CUP/TICC)で世界創作B級グルメで金メダルを獲得しました。「肉のこの部分は油っぽい。刈包を買ってくれて、その時この味、好きだ!と思った。今ではそれがとても懐かしい味となっている。小さい時に食べた刈包の懐かしさから創作料理となり、タイの調理大会で金メダルを獲得することができました。台湾のB級グルメ「刈包」も国際的に知名度を上げました。