香菇肉粥(シャンクウロウツォウ)栄養満点のしいたけと豚肉入りのお粥。ほどよいあっさり加減。炸紅焼肉(ツァーホンシャオロウ)豚肉を酒かすに漬けたあとに揚げる、お粥のおかずの定番。炸蚵仔(ツァークーツ)カキのフライ。箸休めのきゅうりの酢漬けも食欲をそそる。鼎元豆漿(ティンユエントウチャン)中正紀念堂近くの金華街に移転。パン、おにぎり、小籠包と中国式朝食メニューがずらりとそろう。毎日深夜0時30分頃から作り始めるという豆乳は絶品。