孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。今年の冷やし中華も福たけらしい攻めた品だったスポンサードリンクTweetPocketNASAの発表によると2016年は観測史上、もっとも暑い年になるとのことNASAの発表の真偽はともかく、連日クソが付くほど暑い日が続いているのですが・・・こうなると、熱いラーメンを食べる気力が失われる方も多くそれとは対象に人気を延ばす夏メニューが、そう冷やし中華。いえ、ラーメンには多種多様なスープ、具材、出汁があるものの冷やし中華のバリエーションときたら・醤油ベースのタレ・ごまだれのいずれかばかり。ある千葉市民なら誰でも知っている名店(は、言い過ぎかもしれない)こってりらーめん福たけの「背脂冷やし中華」になります。国道51号沿いにあり、常時行列が絶えず駐車場も満車になっているラーメン屋さん、こと福たけ。こちらは、背脂系こってりらーめんの名店、なりたけから暖簾分けしたお店となるのですが数年前のラーメングランプリにて、背脂系ラーメンで全国3位を獲得して以来、県内外からも多数のお客さんが訪れる、大人気背脂ラーメンのお店となります。私がぜひオススメしたい一品となるのは、こちら「ガメラ」なる濃厚ラーメンとなります。このガメラ、スープの濃度によって通常と超があるのですが、当然オススメは「超ガメラ」でして。そのスープの濃度ときたら、レンゲが浮かんでしまうほどのドロスープではありながら、魚粉とのバランスが良いためか、濃度ほどのしつこさが無いとはいえ、スープが飲み物では無く、麺に絡みついてくるトッピングの一部とも言える、ド級のコッテリ濃厚ラーメンになるんですね。賛否の分かれるラーメンになりますし、何より今日紹介したいのはこちらではなく夏季限定メニューの「冷やし中華」についてでした。私も思いましたもん、食べるまでは。ところがですね、この一見ミスマッチが実に良いトッピングになっているのです。しても単調になりがちな冷やし中華&スープ。そこに背脂の甘みが加わることで、サッパリしていながらも濃厚な味わいが加わりこれがまた麺に絡むと、冷たい喉ごしながらも食が進む、不思議な味わいに。追加トッピングにて生姜やにんにくをプラスできるのですがここも私のオススメは、当然ながらにんにくです。テーブル上にある揚げねぎも、この冷やし中華とのバランスが良いトッピングなので後半以降はこれらを追加し、更なる味のバリエーションを楽しむことが可能に。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。コメントはありません。冷やし中華コメントを残す返信をキャンセルする。(required)サイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。