Festival-』を開催することを発表しました!”ラーメン好きな女子”の為の一大イベント!昨年大阪・名古屋へ進出した同イベントでは2017年度・累計約32万を超える動員を記録したことで話題になりました。過去には横浜でも計3回開催され、今では多くのラーメンを愛する方に知らない人はいないと言っても過言ではない人気のイベントとして定着してきました。今回、待ちに待った東京開催が決定。代表的な日本食として世界的にも人気の”ラーメン”ですが、どこか”男飯”のイメージが強いですよね。ご当地系、つけめん、まぜそばと言ったオールジャンル。女子に人気な薬膳や激辛、レモンやパクチー等味のバリエーションも豊富に揃っています。出品ラーメンメニューの詳細は4月上旬に発表されます。(ラストオーダー20:00)※一部と二部の最終日のみ19:00まで(ラストオーダー18:30)※一部と二部で出店店舗が変わります。※飲食の際は飲食券購入が必要となります。呉田(秋田×埼玉)中華料理10年以上の経験を発揮した“限定麺”で地元・秋田でも大人気店となった中華そばde小松、自家製麺の美味しさとスタイリッシュなお店作りで埼玉で急成長中の柳麺呉田が女子博で奇跡の初コラボ。2店舗が試行錯誤して創りあげるのは一体どんなラーメンなのか??3福たけ(千葉)千葉県で不動の人気店。ランチタイムの行列は当たり前。おやつタイムまで満卓になるお店はなかなか見ない!そんな福田店主が特に気持ちを込めているのが”麺”づくり。“浅草開化楼”の不死鳥カラス氏と共同開発中なんだとか!4麺戦記ツカサ(東京・六本木)年間1000杯を食すラーメン通の店主が作る”無化調の鶏白湯スープ”。鶏ガラと野菜を長時間煮込み、ミキサーで泡立てとてもまろやかな仕上がり!六本木にて営業中。マニアックなデザインのラーメンラリーでも注目を集めています。義(東京・西日暮里)清潔感のある店内にぴったりのキラキラ無化調清湯スープが自慢。聴覚障害を抱え、音のない世界にいる店主が徹底的にこだわり抜いたラーメンは度肝を抜かれるほどの仕上がり。(東京・笹塚)ラーメン食材として話題の【鴨】を徹底的に研究し、雄大な自然で育った岩手県産の鴨を100パーセント採用。出汁、油にまで”鴨”を用いた最強のカモラーメンが完成!高タンパクで低カロリーな鴨肉はダイエット中のアナタにもぴったり!8ラーメン鷹の眼(埼玉)1番人気の「まぜそば」は、山のようなボリュームに驚くものの1度ハマると他店では満足出来ない中毒性あり。イタリアン」の新ブランド店。「イタリアン」を外し、イタリアン食材に縛られず様々な日本の食材を駆使し、更に進化した新感覚らぁ麺の提供が可能に。【第二部】5月2日(水)~5月6日(日)1蟻塚(東京・水道橋)ラーメン作りに没頭する中で辿り着いたのは”鶏の旨み”を最大限に引き出す事。沢山の人が集う「蟻塚」を目指し、日本酒を多く揃えたり大食いメニューを考案したりと日々新しい事にチャレンジしているのが魅力!味だけでなく多角的な取組を!ラーメンBORDERLESS!2カネキッチンヌードル(東京・東長崎)「女性1人でも食べられるラーメン屋さん」をコンセプトに店の内装は女性デザイナーを起用。女性視点をとことん追求しカフェBARのような空間が完成。元寿司職人の経験を生かしラーメンの味付けは勿論、香りやインスタ映えにもこだわっています!3違う家(東京・早稲田)「うちのラーメン超まずいよ!違うか~」笑顔と活気にあふれるマイルドな家系ラーメン。かなや(東京・方南町)今年2月に誕生したばかりの超新星「濃厚ラーメンかなや」がラーメン女子博に大抜擢!骨100%の超濃厚スープが自慢。京風の豚骨醤油スープはあっさりしつつも力強い!時代に流されない古き良きノスタルジックなラーメンです。心温′′が東京初上陸!定番メニューはとろける食感の“もつ”がのった「もつラー」。臺大(名古屋)名古屋名物として再注目されている「玉子とじラーメン」。臭みのない“薬膳スープ”は優しい味で身体にもgood。そんな思いから食べ歩きを開始してから15年。47都道府県を食べ歩き年間600杯以上を食べるラーメン大好き女子。男性中心のラーメンフリークが多い中、タレントとしても活動しながら体型維持も視野に入れたラーメンライフにも注目。ラーメンに対する知識も豊富で「ラーメン女史会」を主宰しメディアでも活躍中。東京ラーメンマニアはラーメンファンの為のサイトです。取材希望のオーナー様、流行りのラーメンなど記事の寄稿依頼をしてくださる方、東京ラーメンマニアの活動に興味ある方など、まずはお気軽にお問い合わせください。中学生の頃にラーメンにハマり、気付けば毎日食べ歩くほど15年。有名無名関係なく自分が本当に美味しいと思うラーメンを求め、まだまだ未熟ながら奥深さを感じ日々食べ続けています。ラーメンは365歩のブルース。