玄米を入れ、スイッチを入れて、わずか1分。あっと言う間に「分づき米」ができました。今回は「三分づき」です。ざるを取り出してみます。ふーん、何とも不思議だ。ザルの外には米ぬかが溜まっていました。飛び散らず、衛生的です。私たちは普段、お米を洗いません。精米したまんま、水を加えて炊きます。これが精米後に水を入れたところ。ご飯は美味しくいただきました。ここ連日、酵素玄米を食べていますが、たまにはよいものです。「米ぬかコーヒー」を作りました。これは、米ぬかをフライパンで煎るだけ。最初は中火で、途中からは弱火でよくかき混ぜながら。カメラを向けている間に少し焦げてしまったけれど、よしとしましょう。できあがり~!香りがとても香ばしく、かぐだけで心が優しくなります。コーヒーと同じようにドリップします。一口目は物足りない感じがしますが、あとからとても風雅な香りが口と鼻に残ります。この「米ぬかコーヒー」、八ヶ岳で暮らした頃はよく作っていました。今回は本当に久しぶりです。今朝は、「米ぬかふりかけ」を作りました。「米ぬかコーヒー」と同じように煎りますが、それほどきつくは煎りません。焦がさないように、ガス台の前で常にかき混ぜます。途中からは塩も加えて煎り続け、ほどよい乾燥度合いになったら出来上がり。これはかみさんに大好評でした。感があるので、人によっては違和感があるかも。せよ、こういう素敵な素材が身近にあるのはありがたい限りです。(★を@に換えて入力してください。明日(22日)、加子母で、竹資源を活用しようという勉強会が開かれます。主催:いかそまい会(循環型地域づくり研究会)ちらしはこちらをどうぞ。この企画は、私が事務局をしている「いかそまい会」が主催となっています。「地域で出る資源を有効に使おう!」と始まった、いかそまい会。活動することにしています。これまでに、「間伐材を地域で使おう」と集った部会があります。今回は、「竹資源を有効活用しよう!」という部会が主催ということになります。中心となるのは、加子母在住で古代米などを育てる、安江佳津弘さん。「ピラミッドパワーの人」と書く方が伝わりやすいかもしれません。竹パウダー利用でとても有名な方をお招きしての勉強会となりました。私としては、是非このノウハウが加子母で根付いてほしいと願っています。(★を@に換えて入力してください。本当は早く寝る方がいいのだけれど、どうしても書きたくて連投します。<ここ数日の私の過ごし方>朝は4時頃に起床。ネットでメールやニュースをチェック。7時頃、U太が起きてくる。薪ストーブの前で抱きしめて迎える。焼きみかんなどを一緒に食べ、ひと心地してから朝食の準備開始。通常は抱いて居間に連れてきて、すぐさま下半身裸にする。みそ汁、漬け物、お手製海苔の佃煮など。(平日)8時40分、KAN太と共にU太を保育園バスに送る。KAN太とゆっくり散歩して帰宅。週末はU太が家にいるので、少し遊ぶ。(昨日は折り紙をしたり、一緒に絵を描きました。)時間的余裕がある時は、やりたかった作業をこなす。(昨日は、愛農かまどの釜口を設置しました。久々のセメント作業!)昼食の準備。