(東京都杉並区)「レシピを買ってもおいしく作れなかった。」「レシピを読んでも良く分からない。」とお困りの初心者の方にわかりやすく解説しています。「レシピどおり作ることが最短の近道」、「レシピに書いてある事の意味」が納得できて、他のレシピも使いこなせる「料理力」が付く本です。「いま」作りたいものが全部ある!レンジ1回でほったらかしおかずとスイーツ168品。要旨100の「おいしいコツ」でだれでも料理が上手くなる。18万部突破の、人気シリーズ第二弾。「おいしいものを食べるのは大好きだけど、自分で作る料理はいまひとつ...」という方が、お店で食べる感動の味を、自分の手で作れる一冊です。料理が苦手な方、初心者の方でも「とびきりおいしい!」を味わえるコツが詰まった、たくさん作りたくなるレシピを紹介しています。過ごしたい休日の夜や、おもてなしにも使えます。料理家・栄養士およびフードディレクター。