カナダ、料理レシピなどについてのブログです。庭造り1970年代に建てられた田舎の家の庭を改造中です。花壇や畑つくりのアイデアや庭造りの過程の記録です。ガーデニング野菜作りコンポストレシピビールワインカナダは世界から輸入されるワインを楽しめます。世界から来たワインの紹介。白よりも赤ワインが好きなので、赤ワインに偏ってます(笑)。薪作り海外生活プロフィールサイトマップ中力粉(オールパーパスフラワー)スポンサーリンクレシピリーキ(西洋ネギ)で作る葱油餅(ツォンヨゥピン)のレシピ毎年この時期になると、リーキ(Leek:西洋ネギ、ポロネギともいう)が旬の野菜として出回ります。リーキで作ったポタージュスープは毎年作る我が家の定番ですが、束になって売られているリーキを消費するのにちょっと困ってしまうんです。それで...2019.11.14レシピレシピバナナケーキのレシピ【中力粉(オールパーパスフラワー)使用】バナナケーキは、たくさんのレシピがありますが、今回は海外でも手に入れやすい中力粉を使ったレシピです。ポイントは完熟したバナナを使うこと。2017.03.07レシピレシピビーツチョコレートケーキのレシピ私が住んでいるモントリオールでは、今の時期ビーツ(ビートルート)が出回ります。入った大袋で4~5カナダドルくらいで売られているので、割安ですがいったん買い込んでしまうと、毎日ビーツが続きます。そこで、いろいろアレンジするわけ...2018.10.03レシピレシピ手捏ねで作るベーグル~中力粉(オールパーパスフラワー)使用ベーグルにはどうして穴が開いているのか、以前から不思議でした。ちくわのように、芯に刺して焼くのかな~なんて思っていましたが(笑)、全然違いますね。ゆでるときに均一に熱が伝わるように、穴が必要なのではないでしょうか・・・。中力粉(オールパーパスフラワー)を使用して捏ねないパンを作ります。発酵に時間がかかる以外は、簡単に作れますので、パン作り初心者さんにもおすすめです。基本のパンを覚えたら、上にトッピングしたり生地にハーブを混ぜ込んだりと、いろいろアレ...2016.10.07レシピレシピトルコのパン「シミット」のレシピ【中力粉(オールパーパスフラワー)使用】トルコの屋台などで良く売られている、シミットというパンを作ります。ごまやポピーシードをたっぷりまぶすのがコツ。外はカリッと中は意外としっかりした生地になります。肉まんは、人それぞれ好みがありますね。私が好きなのは、中身にちょっととろみがある春雨入りのタイプ。中力粉(オール―パーパスフラワー)を使って、手捏ねでつくるパンの応用編です。ゆで卵をマヨネーズで和えたものをトッピングして焼きました。パンもふわふわ、トッピングのたまごもふわふわになります。2017.03.13レシピレシピクレープ生地のレシピ【中力粉とメープルシロップ使用】こちらでは薄力粉はなかなかスーパーでも販売されておりません。あったとしても高いので、普段中力粉を使っています。今回は、中力粉(オールパーパスフラワー)とメープルシロップを使ったクレープ生地のレシピです。Vikiで「家売る女(2016年)」を見たよ2019.08.21カリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ2019.08.17カナダモントリオールでは今年もやっとガーデニングの季節です。2019.06.10オンタリオ州LCBOにてワイン&ビールハンティング2019.04.13長時間発酵で作る手作りパンのレシピ2019.04.06Hanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。Vikiで「家売る女(2016年)」を見たよ2019.08.21カリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ2019.08.17カナダモントリオールでは今年もやっとガーデニングの季節です。2019.06.10オンタリオ州LCBOにてワイン&ビールハンティング2019.04.13長時間発酵で作る手作りパンのレシピ2019.04.06Hanaカナダ、モントリオール在住です。週末はモントリオール郊外でガーデニングやスロークッキングを楽しんでいます。このブログでは主にガーデニングのことやモントリオールでの生活について書いています。