毎週火曜日のランチだけ営業している、有名店から招いた35歳以下の若手料理人が週替りで一日料理長を務める、若手シェフ応援プロジェクトです。Q.料理人を志望した動機は?A.向井理さん主演ドラマ「ハングリー!」を見たのがキッカケです。Q.得意な料理は?A.炒飯。Q.将来の夢は?A.葛西に自分の店を出したいです。Q.ここは誰にも負けない!というところは?A.やる気と大きな声。セイランキョ)小泉あすかシェフ(24歳・料理人歴5年/東京都青梅市出身)目の前の料理をおいしいと思っていただけたら嬉しいです。Q.料理人を志望した動機は?A.気づいたら。Q.得意な料理は?A.杏仁豆腐。Q.将来の夢は?A.世界で移動販売。Q.ここは誰にも負けない!というところは?A.食欲。當麻拓哉(たいまたくや)シェフ(28歳・料理人歴8年/埼玉県越谷市出身)こういった体験は初めてですが、いままでの経験を活かして、努力していきたいと思います。Q.料理人を志望した動機は?A.幼いころから両親が作る料理の手伝いをしていたから。Q.得意な料理は?A.炒飯、魚香茄子。Q.将来の夢は?A.自分の店を持つ。Q.ここは誰にも負けない!というところは?A.忍耐力の強さ。)今まで勉強してきた事を生かして、他では食べられないような美味しい料理を作りたいと思いますので、よろしくお願いします。Q.料理人を志望した動機は?A.小さい頃から料理を作るのが好きだったので。Q.得意な料理は?A.麻婆豆腐。Q.将来の夢は?A.兄と一緒にお店を持つ事。八木博道シェフ(23歳・料理人歴6年/東京都北区出身)自分は新橋亭で前菜をやらしてもらているので、前菜は季節など最新のものを取り入れて、メインは得意な煮込みで王道をやりたいと思っているので、ぜひよろしくお願いします。Q.料理人を志望した動機は?A.父親が料理人なので。Q.得意な料理は?A.煮込み料理。Q.将来の夢は?A.料理世界大会で優勝。石崎凌祐シェフ(25歳・料理人歴7年/栃木県栃木市出身)一生懸命がんばりますので、よろしくお願いします。Q.料理人を志望した動機は?A.父親に憧れて。Q.得意な料理は?A.蒸し物。Q.将来の夢は?A.自分の店を持つ事です。滝口和也シェフ(30歳・料理人歴8年/東京都日野市出身)まだまだ半人前ですが、ここまでやってきた経験を活かして、本日頑張らせて頂きます。Q.料理人を志望した動機は?A.食べることが好きで、いろんな料理を作りたいからです。Q.得意な料理は?A.炒飯。Q.将来の夢は?A.いろんな人に好かれる料理長。Q.ここは誰にも負けない!というところは?A.忍耐力。)お客様に自分の料理でよろこんでもらえるように、がんばります。Q.料理人を志望した動機は?A.料理を作るのが好きだから。Q.得意な料理は?A.麻婆豆腐。Q.将来の夢は?A.沖縄に帰ってお店を持ちたい。Q.ここは誰にも負けない!というところは?A.忍耐力と根性。川野邊将弘シェフ(27歳・料理人歴3年/茨城県水戸市出身)新参者ですが、精一杯、真心込めて作らせていただきますので、よろしくお願いいたします。Q.料理人を志望した動機は?A.前職で建設関係の仕事をしていましたが、自分で飲食店を経営したいと言う気持ちが強くなった為。Q.得意な料理は?A.炒め料理。Q.将来の夢は?A.独立開業。Q.ここは誰にも負けない!というところは?A.料理が好きと言う気持ち。