厨房の中から外から2019年10月14日かなり良い感じ白アマダイ。白アマダイとカナダ産松茸のスープ蒸し。スープと言っても、まぁ有体に言えばブロード・ディ・ペッシェ。その日捌いた魚のアラを煮出した物。そこに魚と松茸を一緒に入れて炊く。ブロードに松茸の風味が移ってアホ程美味い。うつが良く買うからか、魚屋さんがちょくちょく白アマダイを仕入れてくれる。明日、明後日と西条祭りの為連休します。17日(木曜日)からは通常通りの営業です。連休しますブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。フランス・ロワール産ホ...魚介いろいろ入りました。前は煮込みでしたが、今回は焼きの後軽く煮込む。生パスタがよく売れてくれます。カ...イノシシ今回のはロースです。大三島産イノシ...オレッキエッテ小さな耳。(01/04)「来年も宜しくお願い致します。(01/03)「来年も宜しくお願い致します。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。