料理は、アラビアのシシカバブ。このシシカバブは、ミンチ肉のつなぎを使わずに、棒状にして焼いたもの。肉々しい食感と、ソースがすごく良く合いますよ。チュニジアのぎょうざ。ぎょうざと言っても、似ているのはその形と、皮で肉を包んで焼いていることくらい。大きさが違います!(お皿からはみ出るくらいに大きいのですよ^^;)そしてこのぎょうざ、その大きさだけではなく、中身もすごい。中を割るとこんな感じで、チーズがとろ~りと出てきますよ。これはかなりインパクトが有りました!しかもかなり美味しいのです(^^)(^^)(^^)これも、ほとんどの方が注文しているくらいの人気料理でしたよ。「デザートもオススメですよ!」そんな店員さんの声に従い、お願いしてみました。デザートは3種類あるので、全部お願いしてみました。これは、見た目はスタンダード。食べるとかなり美味しいのです(^^)そして、バナナボート(焼きバナナのココナッツアイスクリーム乗せ)。焼きバナナって、皮ごと焼いちゃうのですね^^;焼けて真っ黒(別に焦げてるわけじゃない^^;)になったバナナの皮の中に、冷たいココナッツアイスが入って、これは美味しい(^^)(^^)そして、最後の「ビビンカ(アラビア海のケーキ)」が凄かった。店員さんがやってきて、パフォーマンスを始めるのです。出来上がりはこんな感じ。炎で作るデザート、何だかクレープシュゼットをちょっとだけ思い出しました。羊料理をしっかり堪能の出来るお店、ひつじやさん、ここは是非またお伺いしたいお店です。お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。Dining~Omar’s(オマール)~シーフードと言えば、何を思い出されますか?イカ、たこ、ホタテ、サーモン・・・。思い出されると思いますが、やっぱりエビが無くては始まりませんよね。一言にエビと言ってもいろんなエビがいますが・・・。一般的なのは、ブラックタイガーや、芝エビ。お刺身にして美味しい甘エビやボタン海老。高級なところで言えば。車海老や伊勢エビと、いろんな種類の海老がいますよね。料理法もさまざまです。刺身、茹でエビ、焼きエビ、グラタン、寿司、天ぷら、エビフライ、えび団子、えび焼売、えび餃子、エビチリ、炒め物、バーベキュー。スナック菓子としても、えびせん、海老満月と大人気の海老です。梅田お初天神店”でのイベントにお誘いいただきました。オマール海老のキャラクターがデザインされていますね。右側の看板は、オマール海老の爪の部分でしょうか?お初天神商店街のアーケードの中なので、たとえ雨が降っていても、ほとんど濡れずにお店に行くことが出来ますよ。階段を下りて、地下にあるお店まで行きましょう。お店は結構広く、90名まで対応できるとか・・・。個室もあるので、グループでの宴会にも最適なのでは?この日は、飲み放題付きのコースを出していただけるとのことです。生ビールで乾杯!料理は順番に出て来るようです。最初の料理は、オードブルの3種盛り合わせ。ビールにしようか、ワインにしようか迷ってしまうところですよね。クラッカーの上にポテサラが乗っかったようなこれ。スモークサーモンとジャガイモのディップです。このスモークサーモンが結構いい存在感を出していますよ!そして、3種類のキノコのマリネ。これは、白ワインがほしくなります。ハーブのソースが食欲をそそりますよ。オードブルをつまみながら、この日に集まったメンバーとの会話を楽しんでいると、次の一品が。海鮮2種のカルパッチョ。この日の海鮮は、鯛とハマチでしょうか?綺麗に盛られていますよね!そして、この豪快なサラダは、自家製ツナとカボチャのサラダ。ツナの塊がたっぷり入って、ボリュームたっぷりの一品ですよ!次の料理は卵料理。ベーコンと茄子のイタリア風オムレツです。盛りつけがすごく楽しそうで綺麗ですねよね!使っている食器もお洒落な感じです。主役の登場!ハーフサイズのスチームオマールです。ハーフサイズと言っても、ごらんのように、身も味噌もたっぷり入っていますよ!これを食べるときだけは、みなさん口数が減って、夢中で身をほじっていってますよ(^^)オマール海老の特徴の、大きな爪の中の身も・・・。ごらんのように、綺麗にとれるので、満足度が高いですよね!ここまで、飲み物はビール、ハーフアンドハーフ、白ワインと飲んでいたのですが、次の料理を見て、ワインの色を赤にチェンジ!和牛すね肉の赤ワイン煮込みです。柔らかく煮込まれた和牛すね肉は、口の中でホロッと心地よく、くずれてくれますよ(^^)赤ワインとお肉を楽しんでいると、赤いSTAUBの鍋がやってきました。中身は何でしょうか・・・。お!海鮮パエリアですね!すごくいい感じですよ(^^)この、STAUBの鍋って、いい雰囲気出しますよね。えび、貝柱、ムール貝、アサリ・・・。具も盛りだくさんですよ!そして、このお焦げがまたたまらないですよね!これだけでも、ワインが飲めてしまいそうですよ(^_^;)デザートは、ミックスベリーのティラミス仕立て。お腹一杯でしたが、別腹ってホントに存在するのですね!ペロッといただけてしまいました(^_^;)オマールって聞くと、どうしても予算がかさむイメージですが、こちらのお店なら、飲み放題がついたコースが4000円からと、リーズナブルですよ!ちょっと美味しいものが食べたいときや、気軽にオマールを食べたいときにぴったりだと思います。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。コメント:0カルタゴキッチンチュニジア料理って聞いて何を思い出しますか私は、はっきりいって何も思い出す事が出来なかったのです。そもそもチュニジアって国、もちろん聞いたこともありますし、存在も知ってますが、いざ、どこにあるって聞かれると、おおよその場所は言えても、正確な場所はなかなか言えないのでは・・・チュニジア共和国、西にアルジェリア、南東にリビア、そして北と東は地中海に面していて、地中海をはさんでイタリアが対面にある国。北アフリカ地中海沿岸ということで地中海の恵みとアフリカ料理が食べられるのかと期待に胸をふくらませて、大阪、西天満にあるチュニジア料理の店、”カルタゴキッチン”さんに連れて行ってもらいました。大阪駅前第4ビルで営業されていたのが、こちらに移転してきたそうです。チュニジアのビールで。料理を選ぼうにも、何せチュニジア料理は初めてなもので・・・で、メニューを見て迷っていると、お店の方に”その人数でしたら、コース料理がお勧めです。いろいろな種類の料理を召し上がっていただけます”とのことで、シェフのお薦めコースをお願いしました。オリーブオイルとハーブのドレッシングでいただく、彩り野菜のサラダ。さわやかな香りと見た目の華やかさに一品目からテンションが上がってゆきます。つづいて、にんじんとポテトといわしのピリ辛サラダ。この少しピリ辛なところが食欲を増進させてくれます。このサラダ、焼きピーマンと青唐辛子のサラダだそうです。ワインもチュニジアワイン。料理は続々と出てきます。揚がったチュニジア風の春巻きはシーフード、ポテト、チーズの組み合わせが絶妙です。茄子の中に羊、野菜、チーズをミックスしたものを詰め、オーブンで焼き上げられたそれは、絶妙な香りを放ちながら並んでゆきます。かなりの量の料理が出てきたと思ったら、ここでシェフが登場して、”シェフのお薦めコースは最強ですよ!これを注文したら、間違いない!まだオードブルが終わったところ!”とのこと。ホント、かなりパワフルなようです!そして、メインの一品目は、チュニジア風のハーブチキンです。大きな骨つきの鶏肉にハーブをしっかりしみこませて、オーブンでこんがり焼きあげてあります。皮とジューシィなチキンがハーブの香りとよく合って美味いです。大きなスズキ、丸ごと一匹をオーブンで焼き上げたものですこれをみんなで取り分けていきます。スパイスとハーブの良い香りがこれまた食欲を掻き立てます。蒸し焼きになった白身はホロホロで柔らかく、あっという間に平らげてしまいました。これは大人数で行ったときにのみ味わえる特権ですねさて、ここらでもうお腹いっぱいになって、食べられないのかと思いきや、もうひとつ、ここのお店の名物が・・・そう、世界で最小のパスタ料理、クスクスです。一度、自宅でクスクスを買って、作ってみたのですが、その時は大不評だったのでクスクスには少しトラウマチックなものがあったのですが、ここのクスクスはそんな先入観を見事に覆してくれるものでした!少しピリ辛なソースが小粒のパスタ、クスクスに見事にマッチしていて、かなりお腹がいっぱいになっている(はず)にも関わらず、あっという間に平らげてしまいました。最後、デザートはチュニジア風アイスクリームです。チュニジア産のゴマのペースとが添えられたアイスクリームは食後の口の中をさっぱりとさせてくれます。チュニジア料理、初めて食べましたが、案外くせがなくしかも、かなり美味しく食べることができました。地中海沿岸って、空気のせいか、食べ物がおいしいのでしょうかシェフ曰く、”特に日本人の口に合わせてアレンジはしていない”とのこと。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201912<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>202002。