(^^)(^^)まいった・・・。アワビにもこういう料理方があるのですね。美味しいだけではなく、贅沢な気分が味わえるのも嬉しいですね。アワビを味わい、ワインとマリアージュ。アンチョビオリーブのケッパーソースです。このつぼ鯛、骨の周りの肉が特に美味しいのだとか・・・。言われてみるがままにいただくと、本当に美味しい!これには、このワインを。SardegnaFrizzanteイタリア、サルディニア島のヴェルメンティーノという品種の葡萄から作られたワインだそうです。微発砲なこのワイン、つぼ鯛の旨味をしっかり受け止めて美味しかったですよ。外ヒラというのは、もも肉の外側の部分。ボルドーの当たり年、2005年ビンテージのワインです。この力強いワインが山形牛の旨味と合わさって、至福のひとときを感じることが出来ますよ(^^)(^^)そして、デザートは、アーモンド風味の洋梨のタルトと、はちみつのアイスクリーム。やってみてみると、デザートと言えども、口直しって感じではなく、立派な料理ですよね。何とデザートにも合わせるワインを用意してくださっているのだとか。2011甘さとさわやかさと力強さ。そんな魅力的な味わいを併せ持った美味しいワインですよ。デザートと合わせて、このタイミングでいただくと本当に最高です(^^)(^^)今回参加させていただいた“季節のお料理とワインのお集まり会”、これだけのワインの素晴らしい料理がいただけて、1人8,000円です。会費だけを見ると、気軽にふらっと・・・って感じではないですが、内容を考えるとこれはかなりお得なのでは。満足させていただきました。次回は是非、普段の営業時にお伺いさせていただきたいと思います。形にとらわれない、なにわフレンチ。マスタのブログはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。ミッテラン~もともとは、自動車旅行が活発化し、タイヤの売れ行きが上がることが目論みだった。これ、みなさんもよくご存じのレストランガイドブックの“ミシュラン”のこと。タイヤメーカーがレストランガイドを・・・。私もミシュランガイドをはじめて知ったとき、そう思いました。このミシュランガイド、最初は無料で配布されていたそうですね。1900年、パリ万博が開催された年に、自動車運転手向けのガイドブックとして、発行されたのがはじまりなのだとか。最小は無料で配布されたものがなぜ有料になったのか・・・。「人間は金を払って買ったものしか大切にしない」と考えたミシュラン社のミシュラン兄弟はそれまでの無償配布を中止、1920年からは有償での販売となった。たしかに、無料で配布されたものは、粗末に扱われがちかもしれませんね。ミシュランといえば、その店を、星の数で評価することで有名ですよね。そのカテゴリーで特に美味しい料理。美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理。それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理。2007年11月20日に発売された東京版は初めての欧米以外の版であり、また、和食店や寿司屋が3つ星を取得した初めての例でもある。格付けは3つ星がパリの10軒に次ぐ8軒だったのを始め、150の掲載店全てが1つ星以上を獲得。ミシュランガイド総責任者ジャン=リュック・ナレも含め世界を驚かせたとのこと。一度は味わってみたい三つ星の味わい・・・。出来ることからやっていきましょ(^^)というわけで、やってきたのがこちらのお店“ミッテラン”。大阪ミナミ、三ツ寺筋にある立ち喰いフレンチのお店です。“ミッテラン・・・”さて、この方のお名前も確か・・・。(看板の似顔絵、この方に似てませんか?)それとも、三ツ寺筋にあるからなのか、グルメということで、やはりこちらを意識されているのか・・・。ま、世の中にはハッキリさせないでいいこともたくさんありますよね(^^;)何はともあれ、お店の中に入っていきましょう。店内には、カウンターとテーブルがあります。いずれにしても、立ち喰いではありますが、結構いい感じですよね。それにしても、メイン料理の安さにはちょっとビックリです。活けオマール海老のグリルが1,480円など、他店では考えられない設定ですよね。本日のオススメも含め、財布に優しい設定ですよ。ワインはこんな感じです。いうところで、いろいろと試してみるの、いいですよね(^^)先ずはグラスの白ワインで乾杯!付きだし(アミューズ?)もワインに合うので嬉しいです。気になるものを注文していきましょう。ウニのフラン(洋風茶碗蒸し)です。ウニがたっぷり、贅沢ですね(^^)これがひとつ、580円!嬉しいです。こちらのお店、お腹が空いていれば、ガッツリとメイン料理を。つまむ程度に楽しみたいときにも、気の利いたアテが揃っているのが嬉しいですね。厨房の中では、前菜の盛り合わせが仕上がってゆくのが見えますよ。「おまたせしました、前菜3種盛です。」うわ!めっちゃハム(^^)ラタトゥイユにポテトサラダもついて、これで680円は破格だと思います!これ、ワインがすすみますよ(^^)この値段でこの味わい、いいですね~(^^)では、もう一品お願いしましょうか。私の大好きなこの料理を。シェフ特製パテ・ド・カンパーニュです。このボリュームで、580円!ちょっと素晴らしすぎますね(^^)今、道頓堀界隈では、“俺の・・・”にたくさんの行列が出来ているようですが、こちらのお店、ミッテランもいい感じですよ(^^)洒落た名前の立ち喰いフレンチ。フレンチでワインでも如何ですか?立ち呑みスタイルでサクッと・・・。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。世の中便利になったもんだ!そんな言葉、良くききますよね。交通系のICカードが全国で使えるようになったなど、いろいろ便利になったことあります。それに反して、不便だなぁって思うこと、何かありますでしょうか?温泉や銭湯にある、ワンプッシュでお湯が出るシャワー。あれって、すぐに止まってしまうような気がしませんか?シューティングゲームじゃないですが、連打して使ってしまいそうになります(^^;)そして、頭上に表示してある“頭上注意”の表示と、足下に表示してある“足下注意”の表示。それ見てる人は、とっくに注意してるわ!って思わずツッコんでしまいそうになります(^^;)さて、そんな不便なものも世の中に結構ありますが、先日京都大学で売り出された不便な物差しが大ヒットなのだとか・・・。何と、そのもの差しのメモリは“素数”だけが書いてあって、他の部分にはメモリがないのだとか。目盛りが素数だけというユニークな「素数ものさし」が京都大の生活協同組合(生協)で販売され、話題を呼んでいる。「使いにくい」ことが受け、わざわざ京大生協に足を運んで購入する市民もいる。開発者たちは「不便だが、自分なりの測り方を編み出して、楽しさを感じてほしい」と話す。素数は1とその数字以外では割り切れない自然数。素数の規則性は解明されておらず、現在も研究者が大きな素数の発見に挑んでいる。物差しは竹製で18センチ。2、3、5、7、11、13、17の素数だけでセンチをしるし、ミリ単位の目盛りも素数のみを刻む。素数以外の長さも、例えば「4」は「7-3」というように、素数の組み合わせで測れる。価格も素数の577円。こんな不便さならば、ちょっと欲しくなりませんか?このものさし、3月中旬に京大の生協で売り始めたら、3週間で売り切れ。再入荷後は何と1週間で売り切れと大変人気のようです。次回の入荷は、5月下旬。狙ってみては如何ですか?さて、大人気といえば、中々予約の取れないお店ってありますよね。人気の理由はいろいろあると思います。先日、お誘いいただいたお店も中々予約の取れないフレンチで、何と2~3ヶ月先まで常に予約で埋まっているのだとか・・・。お伺いさせていただいたのは、阪神魚崎駅から歩いて7~8分のこちら、“松屋酒店”さん。