第36回】2回目の、スウェーデン出張お気に入りに追加コラム食ライフスタイル酒2015年2月20日フランス・ブルゴーニュのワイン生産者、仲田晃司さん。年末年始は、生産者仲間の誘いも断って、「ある場所」に行かれていたようです。仲田さんが感激した、ソムリエ世界一のアンドレア・ラーソンさんの名刺の裏に書かれていた言葉とは...?続きを読む​クリスマスも終わり、従業員はヴァカンスに入りましたが、私だけ12月26日まで仕事をしていました。在庫の棚卸や書類の整頓、ゴミ捨て、そして、一番忘れてはいけない大そうじをしていたら、時間があっという間に過ぎてしまいました。じつは、フランスではこの時期、とても多くの誘惑があります。それは、生産者仲間からアペリティフ(軽いおつまみとお酒で、仲間とおしゃべりを楽しみながら、ゆっくり過ごすこと)に誘われることです。生産者たちは、自分のつくったワインをふるまってくれて、それを試飲するのです。行きたいのはやまやまですが、呼ばれるがままに行ってしまうと、そのまま朝まで飲んでしまうというパターンが多く......。今年は残念ながらすべてお断りしました。そんな断腸の思いで(?)仕事を終わらせたのかというと、それは、年末の出張のためです。今年最後の仕事は、2014年2回目のスウェーデン出張でした。12月27日に、ヴァカンス中の家族とともに出発しました。わたしたちルー・デュモンとスウェーデンとの取引がはじまったのは、今年のこと。取引先のみなさまの頑張りのおかげで順調に販売が進み、なんとそのおかげで、ソムリエ世界一になられたスウェーデン人のアンドレア・ラーソンさんが、昨年の11月に私達のカーヴに試飲にいらっしゃいました。lover」と書いてあったこと。「私は批評しに来たのではなく、楽しみに来たんだ」ということでしょう。ほんとうに、すばらしい方でした。そんなこともあり、スウェーデンでどのように私達のワインが飲まれているか知りたくて、出張に出かけることにしました。レストランの試飲会で私と取引先のギュスタヴ(私のすぐ右)やっぱり人前で話すのは照れますね。夜の部の試飲会この続きは有料会員登録をすると読むことができます。cakes会員の方はここからログイン1週間無料のお試し購読するcakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。仲田さんのワインのラベルには「天・地・人」という文字がきざまれています。...幡野広志の、なんで僕に聞くんだろう。世界のどこでも生きられるMay_Roma最後の親子旅行は、突然やってきた。こうじ)大学生の時アルバイトをしていた上野のフレンチレストランでワインと出会い、将来は自分の手で美味しいワインをつくってみたいとの夢を抱く。フランス各地のワイン生産者のもとで醸造を修行し、1999年、ボーヌの名門ワイン学校CEPPAで学位を取得。モメサン社他、ネゴシアン数社を経て2000年7月7日、メゾン・ルー・デュモンをニュイ・サン・ジョルジュに設立、醸造家としワイン生産に従事。2003年3月1日、メゾンをジュヴレ・シャンベルタンに移転すると同時に同社代表に就任。ルー・デュモンワインのラベルには漢字の「天・地・人」という文字がきざまれている。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれた。記事の書籍化のお問い合わせcakes。