こだわりがある人の比率が高い傾向。マヨネーズ」「酢」「ケチャップ」「ソース」などが各8~9割。「塩麹」「コチュジャン」「タバスコ、チリソース」などは各2~3割と低い。各6割、「マヨネーズ」「みりん」「めんつゆ」「だしの素、液体だし(和風)」などが各4割。「コチュジャン」「塩麹」「タバスコ、チリソース」「豆板醤」「ラー油」などは各1割以下と低い。■こだわりがある調味料は、「しょうゆ」「塩」「味噌」が上位3位。近畿では「ぽん酢」、九州では「しょうゆ」がやや高い。〔(全員)あなたが料理をするのは、どれくらいの頻度ですか。料理を「ほぼ毎日」する人は全体の37.8%です。男性20代以上では1割ですが、女性30代で5割、女性40代以上で7~8割を占めます。〔(全員)あなたは、調味料にどの程度こだわりがありますか。調味料に対するこだわりがある人(「こだわりがある」「まあこだわりがある」の合計)は33.1%、こだわりがない人(「あまりこだわりはない」「こだわりはない」の合計)は38.7%です。こだわりがある人は、女性高年代層での比率が高く、女性40代以上では各4~5割です。男性40代以下では、こだわりがない人が50%台です。〔(全員)あなたのご家庭にある調味料の種類をお聞かせください。〔(家に調味料がある方)あなたのご家庭で、よく使用する調味料はどれですか。料理をするとき、食べるとき、いずれでも構いません。〔(家に調味料がある方)家にある調味料のうち、2種類以上のタイプ(味や銘柄・ブランドなど)を常備している調味料があればお聞かせください。〔(全員)あなたが、こだわりがある調味料はどれですか。料理をするとき、食べるとき、いずれでも構いません。(複数回答可)〕7.料理の味付けで気をつけていること〔(料理をする方)あなたが料理の味付けで気をつけていることがあればお聞かせください。(複数回答可)〕8.何かと重宝する調味料(自由回答設問)〔(全員)あなたが食事や調理の時などに、「何かと重宝する」と思う調味料はありますか。調味料の名前、使い方などについて、具体的にお聞かせください。会員登録をすると、3問目以降の調査結果もご覧いただけます。無料会員もありますので、お気軽にご登録ください。→詳細はこちらMyELで実施した調査データを、オンラインで自由にクロス集計できるサービスです。【お申込】詳細をご確認の上、お申し込みください。クロス集計代行サービスご指定の集計軸でのクロス集計を代行します。(ご指定の3軸×全設問)3軸単位で33,000円(税込)、約1営業日で納品します。【お申込】お問合せフォームからお申込みください。時事・ニュース・トレンド(46)。