今回は塩分18%くらいにしたかな。重りを乗せてふたをして、数日すればもう梅酢は上がってきてますが、このまま梅雨が明けるまでガマン。長くても3週間くらい?カビが生えないように気をつけて。太陽が照り付けて梅雨が明けたら!!さぁ、干すぞ!!!梅酢も上がってシワのよった梅。用意したざるに三日三晩、ひっくり返し続けながら干しましょう。2日目、少し乾いてきました。3日目、だいぶ赤くなったし、そろそろいいかな!3日間、庭がずーーーっとふんわり梅のいいにおい。保存容器とおすそ分けの容器に入れて、できあがり~!何でも作るのは楽しいけど、何でも手元で調べられる便利な時代。自分で知恵をしぼって何かを作る。最後にやったのいつだったかなぁ。POSTS大転職博【東京】1月31日に参加します。様ホームページをリニューアルいたしました。