春の湯布院へ行きました。肌寒い季節ではありましたが、由布岳も少しずつ緑色に染まってきています。今回お伺いしたのは、金鱗湖が見渡せるラリューシュさんというカフェ。カフェといっても本格的なランチも楽しめ、2階はマルクシャガールの美術館になっています。眺めのよいテラス席でランチをいただきました。こちらは「コガ&リューシュのディッププレート」です。バケットの周りには、湯布院椎茸のディップオイル付け、ポークリエット、キュウリとパプリカの自家製ピクルス、コガ&リューシュのジャム、バジルオイル。これをバケットにのせていただきます。ドリンクセットで1575円。こちらは、「もち豚としゃきしゃき野菜のサラダ丼」。