赤は豆が小さいので莢も小さいです。莢が空を向いているから空豆。それが下を向いてきた時が収穫時です。いうことで収穫しました。左が越前赤で右が河内一寸です。一度には食べ切れないのでほんの一部だけです。あちこちに穴が開いています。これはゾウムシによるものです。これが厄介でして乾燥した豆から卵が孵化してゾウムシが湧いてきます。自然界には益虫もいれば害虫もいるわけです・・・ということで早速焼き空豆にして食べてみました。ガスコンロのグリルで焼いてみました。おいしいのですがそのまま食べたので塩気が足りませんでした。翌日に塩茹でにしてみました。おいしかったのですが茹で過ぎてやわやわになってしまいました。病的に几帳面な性格なのでこればかりはどうしようもないんです。困ったものだ・・・そんな中、ニンニクがトウ立ちしてきていました。数日前まで雑草に覆われていましたがすべて刈って敷いてあります。その時はまだトウ立ちしていませんでしたが、それに促されたように蕾が出てきました。春になってからの低気温の影響かこの時期にしてはイマイチ小さいですね。雑草に覆われていたことの影響もあるかもしれません。こちらは初めての栽培なのでどのくらいの大きさが適正なのかわかりませんが、こちらも細くてイマイチな感じに見えます。葉っぱがかなり枯れこんできています。5月から6月が収穫期なのでもうそろそろ掘り出しますかね?次は赤丸です。何本も芽が出てきてもうダメかもと思っていたのですが、これまでで最も株に勢いがある感じがしています。期待してみたい気になってきました。雑草と一緒に1株切ってしまいました・・・ナンテコッタイ...最後はスペイン産のアホモラードです。これも細いですが何とかトウ立ちも始まりかけています。スペインニンニクがうちの畑でどのくらいに育つのか興味津々です。いうことで収穫しました。全部だと量が多過ぎるので収穫期の早い平戸だけにしました。他のも蕾にあまり栄養をとられる前になるべく早く収穫します。炒めて食べてみました。私の料理の腕ではたいしたことも無いかなと。雑草を刈っていたらテントウムシがうじゃうじゃ出てきました。そこら中にかなりの数でした。隣のスペースで空豆を栽培しているのですが今年は全くアブラムシを見かけなかったんです。?と思っていたのですが彼らのお陰でしょうか?空豆を覆っていた雑草を刈ったらやはり同じようにたくさんいました。これぞ自然農法の真骨頂ですね。穂先タケノコを収穫しましたやっと果樹の施肥作業が終わりましてやっと野菜に取り掛かったのですが、ここまでの間に雑草が伸びまくりでして畑を覆い尽くそうとしています。早く種蒔きを済ませたいのに草刈りに時間を取られてまたもや他のことが何もできません。大ピンチです・・・そんな中、放置しておいたタケノコも伸びまくっていました。長ぁ〜〜〜く伸びているのがわかりますでしょうか?これをこのまま放っておくと来月くらいには枝が出てきて竹になります。高くし過ぎてしまったのも結構ありました。このくらいの高さになってしまうと先端が細過ぎて食べる部分も少ないんです。だいたい2m〜3mくらいが適正です。いうことで先端部分を切りました。1mくらいの長さで切りました。50cm以上長さであれば適当に切りやすい高さで切ればいいと思います。2m程度の高さであれば手が届くので50cmで切っています。次に先端から20cmのところで切ります。その先端部分は捨てます。切ったところから30cmのところで切ります。この切り取った30cm分が食べる部分です。それを縦に半分に切ります。皮を剥いた中身がいわゆる穂先タケノコです。いうことで収穫しました。10数本分くらいだと思います。大した量ではありませんがこれでも家族だけで食べるには多いくらいです。竹になる前の伸びたタケノコなので柔らかいので簡単に切れます。土の中のタケノコを掘るような重労働ではありません。柔らかくてエグミが無いのですぐに調理できます。通常のタケノコよりは味や食感は若干落ちますね。十分に普通に食べれるレベルではありました。調理法次第かもしれません。これから夏にかけてまだまだタケノコが出まくって伸びまくるのでその処理も大変なんです。時期が遅くなればなるほどに太くてしっかりしたのが出てくるのでそれを折るのが大変なんです。(10/08)最近の記事(01/28)松島新二号白菜を収穫しました(01/14)甘夏を収穫しました(12/31)時無し大根を収穫しました(12/24)ラフランスを収穫しました(12/23)宮重総太り大根を収穫しましたカテゴリ土作り(17)竹(45)柑橘(41)柿(34)イチジク(15)梨(18)桃(25)リンゴ(2)大根(44)カブ(1)人参(11)ゴボウ(5)タマネギ(6)長ネギ(10)ニンニク(31)ニラ(3)トマト(11)ナス(12)ピーマン(7)レタス(10)キャベツ(15)白菜(11)ホウレンソウ(2)春菊(1)トウモロコシ(9)空豆(19)黒豆(17)みどり豆(3)枝豆(11)落花生(13)いんげん(2)カボチャ(14)きゅうり(8)スイカ(17)ジャガイモ(2)芽キャベツ(3)水菜(3)アスパラ(11)明日葉(2)ふき(3)山芋(5)イチゴ(3)ひまわり(5)雑草(12)害虫(3)開墾(10)その他(15)自己紹介(1)過去ログ2020年01月(2)2019年12月(4)2019年11月(3)2019年10月(4)2019年09月(5)2019年08月(7)2019年07月(7)2019年06月(5)2019年05月(3)2019年04月(3)2019年03月(5)2019年02月(2)2019年01月(3)2018年12月(6)2018年11月(4)2018年10月(3)2018年09月(4)2018年08月(6)2018年07月(8)2018年06月(4)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教えるリンク集めだかとタナゴを飼っています。2.0Seesaaブログ。