オンラインショップ「熊本とっぺん通信」日々を、おいしく、うつくしく。>大根とイカの明太子和え2015/10/17調味料いらず!味の決め手は、辛子明太子。ほとんど、調味料がいらないのに、本格的な一品です。・・・10cm(長さ2cmの白髪ネギを作り、水にさらす)作り方1.大根は8mm角、3cmの長さの角柱にする。塩をかけて脱水させる。2.イカに塩・酒をかける。10分おいて下味をつける。縦3cm幅に切り、5mm幅に切る。3.明太子の皮を開いて、包丁の背で身をこそぎ取る。4.明太子と大根をなじませる。続いて、イカを加え混ぜる。5.4を器に盛り、白髪ネギを添える。レシピをおしえてくれたひと料理講師:田賀稚子さん※2010.02公開記事です。POSTおいしいフルーツ盛りだくさん!2月になり、一段と寒い季節になりましたね。今週末は、日本列島も大荒れの予報。熊本でも氷点下の朝を迎えています。...1月もおいしい冬野菜で元気に乗り切っています!1月もあっという間に過ぎようとしています。...明けましておめでとうございます明けましておめでとうございます。今年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。...ご無沙汰しています。2015-12-0804餅つき大会の後はお雑煮。(9)大根とイカの明太子和え「熊本とっぺん通信」日々を、おいしく、うつくしく。