前菜・ソースやはりコレでしょう。絹皮ナスのグリル・バジリコのピュレと自家製チーズ添え。ナスがデカイので薄切りでお出ししてます。チーズは、ラッテ・カッリアータ(凝乳)の様ですが、一応発酵させて作ってます。有り難うございます!ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。フランス・ロワール産ホ...魚介いろいろ入りました。前は煮込みでしたが、今回は焼きの後軽く煮込む。生パスタがよく売れてくれます。カ...イノシシ今回のはロースです。大三島産イノシ...オレッキエッテ小さな耳。(01/04)「来年も宜しくお願い致します。(01/03)「来年も宜しくお願い致します。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。