東京を中心にいい店うまい店の情報交換をしていくブログです。(銀座)なんだか暖かい日と寒い日が折り重なるようにやって来るので、体温調節が大変ですね。太一」をとりあげます。逸喜優」の店長が独立し、コリドー街の近く、天ぷら「あさぎ」が1階にあるビルの2階でスタートです。小柄で柔和なお顔の店主からはもっと優しいタッチを想像したものの、メリハリの効いた大きめのにぎりで、個人的には久々に好みの新店に出会ったと喜んでいます。煮炊きしたつまみもそこそこキチンといただけるのですが、にぎりを充分に味わってもらいたいという意思が明確で、そういった鮨職人としての姿勢も好感が持てるし、酒の種類を絞り高級居酒屋的利用になってしまわないことにも配慮があります。元はバーだったという店、スペースは狭いながらも火を使う調理は全て裏で、客から見えないところにて対応できるよう工夫されており、鮨店としての居心地のよさや完成度も相当高いんです。石川太一氏は、とりあえず今は、昼も夜もほとんど休みを作らず自分の体力が続く限りやってみたいと意欲を語っておられて、その理由も、独立して店をするってこんなに楽しい充実した毎日だとは思わなかった・・・、と言われてました休日や金額のことを書くと、情報が変わってしまったときにツライんだけど、メニューは店の外に掲げられているのでぜひご確認下さい。銀座にできたニューフェイスとしては納得のグレイトバリューです。昼の時間帯はとても可愛らしい女将さん(奥様)がお店を手伝っています。(五反田)(02/28)さとなお:コワーキング・スナック(五反田)(01/31)いとう:エチュガライ(五反田)(12/31)さとなお:若ちゃん(五反田)(11/30)いとう:珍しく、雑感です。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。