LINK吉岡里帆ちゃん。カルテットの小悪魔に翻弄されてるうちに、すごーく好きになっちゃった!声も可愛くて、もう何なんでしょう...とうっとりしていたら、日曜18時からJ-WAVEでラジオやってることを知りました。この声を1時間堪能できるなんて、、にやり。今回のゲストはフードスタイリストの飯島奈美さん!お二人の話が心に沁み入ったので、シェアします。里帆ちゃんはこんなに感受性豊かな子なんだね...!飯島奈美さんと言えば、「かもめ食堂」や「ごちそうさん」「深夜食堂」「カルテット」でのごはんを担当。テレビ見てておいしそうなごはんが出てきたら、だいたい飯島さんと思えば正解(と思ってる)。「4名さまがごはんを食べるのをうらめしそうに観ていました。(表現の仕方が可愛すぎる...!よんめいさまって!)高畑充希ちゃん曰く、飯島さんの料理は画面映えだけでなく、ほんとに温かくて美味しいから、それが画面にも表れてるんだとか。確かにあの作品たちを観た時はもう、食べたくて仕方なかったよ...!「めがね」の小豆のかき氷も美味しそうだったなぁ...愛情がきちんと込められたごはん。それが映ってるだけでじーんとする。撮ればより美しく見えるかも、きちんとこだわっている。「カルテット」で出てきたお好み焼きについても、マヨネーズを塗るか塗らないか議論になったそうです(笑)レモンかけるかかけないか論争と同じく。かけないことにしたそう。そんな裏話をはさみつつ、飯島さんの生い立ちから仕事論へ。お母さんが保育園の調理師だったそうで、普通の家庭料理を作っていたと。(里帆ちゃんが飯島さんの料理を「自分ちで作れそうなのに、作れない」と。それ!)自分も栄養士とかそういう仕事に就くだろうなと思ってたそう。する仕事はないかな?と探した時に、フードスタイリストという仕事があることを知って、「なる!!」と決めたそう。仕事を何度も変えるのは大変だし、ずっと続けられる仕事、生き生きと働けること、ほんとに好きなことを選びたい!と思ったそう。「...カルテットみたいですね」と飯島さん。うんうん、まさにそうですね。飯島さんにとって「自分らしいスタイリング」は、きれいに、よりリアルに。監督や作品の雰囲気に合わせていて、どういうのを求めているのかに沿うようにしていると。「自分の好きなもの」はプライベートで出す。できるだけ偏らないように、幅があると思ってもらえるようにしていると。得意じゃなくても、挑戦してみる。「料理だけに、受け皿が広いですね〜!」と里帆ちゃん。この子大喜利もいけそう(笑)何かの作品を見ていても、「ここだけなんか違うぞ...?」って気になることがあると話すお二人。いう違和感を面倒がらずに調整していくこだわりこそが、より美しく、よりリアルに近づくんだろうなぁと納得。飯島さんの思い出の街について。住んでいたことのある中野付近や中井、雑司ヶ谷あたりは昭和のいい感じが残っていて好きだとか。最近よく行くのは恵比寿、富ヶ谷、オクシブ(奥渋谷)!探索しがいがある、いい街だそう。確かにオクシブ、気になる店がいっぱいあります...!お家で自炊するという里帆ちゃん。オススメ食材のレシピを聞いていました。飯島さんのオススメは、百合根のホイル焼き。(バターと塩でトースターへ)百合根は煮る料理が多いけど、こうすると甘くてホクホクして美味しいんだとか。これは北海道の居酒屋さんのレシピだそう。5月のオススメはスナップえんどう。こちらはかために茹でて、ざるで冷ます。白和えにすると美味しい!(色止めのために水に取らないのがポイント!味が薄くならないので。←手間が減って最高です。「美味しいものの話を聞くと、感情が豊かになりますね。涙腺が弱くなりました。」と里帆ちゃん...!そんな飯島さんの今日の晩ごはんは「肉!ラムがいいですねー」と。里帆ちゃんは、飯島さんにもらった梅酢で「鶏とじゃこの梅酢ごはん」にするそう。10:06時点)こちらのレシピで作った前菜、里帆ちゃんも悶絶してました...!気になる。ほんと、おいしいごはんの話って元気になるなぁ。浅草育ちの街歩きエッセイスト。散歩好きの女性に向けて「知られざる街の魅力」をエッセイでお届けするWebマガジン「かもめと街」を運営。年間300軒の店めぐりでガイドブックに載らないような場所を渡り歩く。drip認定バリスタ/Hanako.tokyo/和樂web/haletto/シティリビングWebなどでライター業も。→くわしいプロフィールはこちら浅草育ちの街歩きエッセイスト。散歩好きの女性に向けて「知られざる街の魅力」をエッセイでお届けするWebマガジン「かもめと街」を運営。年間400軒の店めぐりでガイドブックに載らないような場所を渡り歩く。drip認定バリスタ/Hanako.tokyo/和樂web/haletto/シティリビングWebなどでライターも。