ビール[承前]中年の夫婦二人で揚げ物を作ることなどはない。それだけの油を使ってというのは意味なく無駄だったりする。そんな手間をかけなくとも――揚げ立てではないが――そこそこのものは持ち帰ることはできる。いっても家に持ち帰る揚げ物の類はコロッケ、メンチ、ハムカツとか鶏唐揚みたいなもので、とんかつや天麩羅を持ち帰ることはほとんどない。とんかつや天麩羅は店で食べることになるが、それが佳き酒の肴となってくれるのは、あちらこちらで書いたことでもある。海老の天麩羅に軽く塩をまぶしてというのは、衣のサクサク感が絶妙のフォローとなってビールのグラスがさっさと空になる。して酒には揚げ物なのだろうと考える間もなく、揚がったばかりの穴子に手を出す。半分は塩で、半分は大根おろしだ。天麩羅でお酒という楽しくもハイカロリー&ハイリスクな食事をするのは、年に一度か二度のお目こぼし......。ところで、ビールにも日本酒にも合う揚げ物は断然天麩羅で、カツ類とか唐揚にはビールという図式になってしまう。