いつも楽しく「眞味」を見て頂いてありがとうございます。返事が遅くなってすみませんでした!!チヂミが美味しくできて何より嬉しいです。出来てAmyさんも自信が付きましたね。これからは他の韓国料理を挑戦するにもコツを守ってすれば本場の味のように美味しくなる事に自信も出来たのではないでしょうか?^^是非!友達にチゲや炒め物を作ってみてください。日本のイカ塩辛のようにまずは塩で何日間熟成をしてから作るのが美味しいです。機会があればイカ塩辛の作り方も紹介したいと思いますのでよろしくお願いします。味付けも使いますがキムチではないのでキムチ素を使うのはお勧め出来たいですね。是非!作ってみてください。しぃいつもメールをありがとうございます。イカチヂミの父上の味...最後の一枚を母上とマッコリでシェアする話。いい話だなぁと聞きました。PMリジャさん!こんにちわ。^^いつもメルマガを楽しく読んでくださってありがとうございますチヂミは韓国では暖かい思い出が大きい料理だと思います。みんなが一緒にちぎって食べることで笑顔が大きくなるでしょうね。小さいごろの仲良くチヂミを食べるお父さんお母さんの風景は今も鮮明です。自分子供の前では主人とおいしく食べるチヂミの食卓風景が送風に映るといいなっと思ってます。!リジャさんも作ってみてくださいね。감사합니다.最近、韓国旅行に行って無いので食材がなくなってしまい、コリアタウンに行って調達してきました。タンミョン、ダシダ、唐辛子、コチュジャン、サムジャンなど。韓国語を習って三年!韓国には15回くらい旅行に行ってます。私の目的は、美味しい韓国料理を食べること!!︎そして、帰ったら料理を作って家族に振る舞う(^_^)今日も、ヨンジョンさんレシピでチャプチェ作りました。タンミョン300gで作ったので、味付けがナカナカ決まらなくて大変でしたが、ちゃんと美味しいチャプチェ完成しました。いとこ、シアボジ、シオモニにおすそ分けしたら、メッチャ喜んでくれました。