コクと称されている微妙な苦味に似た風味(菊姫などと同じ)を感じ、ヒヤで飲む酒ではないと感じた。25年前ならいい酒と言えたろうがまずいとまでは言えないもののこのご時勢に選んで飲む程のものでもない。力強い濃厚な味だが、しつこくない。米の旨みがたっぷりでおいしい。生詰原酒どっしりとした味わいで米の旨味がガツンと来たあとピリっと辛さを感じ、スッと切れていきます。舌の真ん中に広がる旨味と程よい酸味、ヨーグルトのような乳酸系の含み香が広がり、重厚な日本酒といった印象があります。日本酒度(+1)ほど甘くは感じず、じっくりと常温~温燗で楽しみたいす。720mlで1200円也でした。含み香はほのかにマスカット様の香り。口に含むと米の旨味、ほどよい酸味が拡がる。存在感あるボディ、肴を際立たせるコクとキレ。まぎれもない「味吟醸」、オールマイティな食中酒。刺身でも、肉でも、煮物と飲んでも旨い。純米カップ酒屋で180mlの純米カップを見つけ購入(260円)。手軽に楽しめ、これから花見などにはもってこい。いつも飲んでいる酒といえばこの黒牛純米酒。肴を選ばず、肴がなくても愉しめる。冷で良し、常温OK、燗でまた良し。非常にコストパフォーマンスの高い酒だと思います。純米生原酒ブドウのような香りと力強い味わい、南紀黒牛の名は伊達じゃないようですね、とても美味しかったです。※どのページへのリンクもご自由にどうぞ。確認・報告は不要です。