フレンチ美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。そんな、美食磁石です!行って、感じて、食べれば納得。organ(オルガン)〜この季節、東京出張のときには新幹線ならばE席、飛行機ならばA席・・・つまり北側の窓際の席を確保することが多いです。天気が良ければ富士山をバッチリと見ることが出来るからなのです。夏の富士山、これはこれで見えると嬉しいのですが、やはり冬の富士山は格別!夏の富士山に登るのも、やはり日本一の高さの山だから、それはそれで楽しいのですが、やはり富士山は上るものではなくて、遠くから見るもの・・・。新幹線の場合は、行きも帰りも、時間帯と天候さえ間違わなければ、同じようにきれいな富士山を見ることが出来ます。のぞみ号ならば、名古屋を出てから、約50分、静岡通過から5分後が狙い目と言えるでしょう。団体のお客さんが乗ってこられますよ^^;(それが、修学旅行の学生さんならば、静かに寝て過ごすことはきっぱりと諦めましょうね(T_T))さて、そんな感じで、きれいな富士山を眺め、ごきげんな状態で到着した東京。ここから、オレンジ色の中央線の快速電車に乗り換えて、約30分、西荻窪まで。“organ”さんはあります。こちらのお店、予約が取りづらいくらいに人気のお店なのだそうです。東京在住の友人が、何とか予約を取ってくれて、この日は4人で訪問させていただきました。カウンター席はご予約不要の当日席です。お気軽にご利用下さい。そんなお気軽な席もあるのか・・・・。思い、店内を見渡すも、満席。運が良ければ当日でも入れるってことですね^^;入り口で予約名を告げると、テーブル席に案内してくださいます。席につき、まずは飲み物を・・・。持って来てくださったのは、グラスワインのリストです。ほぉ、これはスゴイ!グラスワインだけでも14種類もあるのですね。グラスの泡、スパークリングワインをお願いして、それで乾杯。そのあと、料理のメニューも見せていただき、迷いながらアラカルトでお願いしていきます。(この時間がすごく楽しいのですよね(^^))前菜を何品かと、メイン、デザートを選び、料理が来るまでの間ワインを楽しみます。そんな感じで待っていると、最初の料理が出来上がってきました。宮城産牡蠣とブッラータ、アボカドのムース。最初の料理を見ただけでも、こちらのお店の人気の理由がわかります。綺麗ですし、ワクワクするのです(^^)では早速いただきます。(^^)(^^)(^^)これはかなり美味しい!牡蠣の旨味と香りを、すごく上手にコントロールされていますね。いうのをいただくと、このあとの料理への期待もどんどん膨らんで行ってしまうというものです。いう美味しいソースの料理には、やはりこれも必要。パンとオリーブもお願いしました。そんなことをしているうちに、1杯目のワインが残り少なく・・・グラスワインもかなりの種類があったなぁ・・・とはいえ、この日のメンバーはみんな飲む方なので、ここはボトルでお願いすることにしましょう。「お好みの感じや、ご注文いただいたお料理に合わせて何種類かお持ちいたしますよ。こんな感じのワインを持ってきてくださいました。それぞれのワインの特徴と金額を伝えてくださいます。そのコメントを聞き、しばし作戦会議。3本の中から1本選んだのはこのワイン。いうのも楽しいですよね。次の料理は、パテ・アンクルート。このパテ・アンクルート、見ているだけでも楽しくなります。いただく場所によって、少しずつ味わいが違うのも楽しいですよね。炙り鯖とじゃがいもの一皿です。これが食べたくて、仕方なかったのですが、注文したときには売り切れ寸前。何とか、ハーフサイズのみ残っていたとのことで、滑り込みセーフだったのです。(フルサイズの1人前は、8個ついているそうです)では、思いを込めて、味わいましょう。(^^)(^^)(^^)これは初体験ですね。鯖がこんな感じの味わいになるのは、ちょっと感動。これ、出来ればおかわりしたいくらいです。(って、この日は無理なのをわかっていながらも、そう思ってしまいます。)次の料理は、シャルキトリの盛り合わせ。これ、いくらワインがあっても足りなくなる頼もしいやつですね。それにしても、何食べても美味しいから困ってしまいます^^;美味しい料理をいただくと、ワインが減っていくのがすごく早いですよね^^;というわけで、次のワインをお願いします。3種類持ってきていただきます。この中からは、こちらのワインを。これ、シャルキトリも盛り合わせとすごくいい感じに合いますよ。茄子のフォンダンと大根添え。しながら、朴葉を開いていくと・・・めっちゃ美味しそう!添えられてあるいろんな薬味、ソースをつけながら、味の変化を楽しみながら味わいます。この際、目の前にあるのが赤ワインだということの指摘はなしでね^^;そして、その後は肉料理のメイン。三元豚の香草ローストです。ナイフとフォークを持って、いただいてみましょう。(^^)(^^)(^^)何ですかこれ、ちょっとひっくり返るくらいに美味しいんですけど!じっくりと火が通されていて、すごく柔らかい。味わいの深さも言うことなしですね。料理をしっかりと味わったあとは、デザートもいただきます。デザートもかなり人気とのことで、3種類を分けていただきます。フォンダン・ショコラとバニラアイスクリーム。苺ヨーグルトアイス添え。・・・別腹って、こういう状況のときに使うのですね!料理はもちろん、ワイン、デザートまで大満足!ここは、一度来たらまた必ずリピートしたくなると思いますよ。店内は、こんな感じで、テーブル席、カウンター席、そしてスタンディング席もあって、しっかりディナーを味わうことも、2軒めに軽く一杯・・・そんな感じでもしっかり楽しめると思いますよ。予約を取って、再訪させていただきたいと思います。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。トラックバック:0公園そばのお洒落なビストロで、絶品アラカルトが楽しめます。Chenapans)〜ビストロ。何ともおしゃれで、ちょっとワクワクする響きですよね。考えただけでも、嬉しくなってきます。そもそも、“ビストロ”を日本語に訳すと・・・。元々はワインを提供するバーを意味した。19世紀後半にパリに登場したことば。このように記されてあります。書いてしまうと、ちょっとイメージが違うますよね^^;でも、日本においても、個人経営の大衆食堂や、居酒屋には、びっくりするほど美味しい料理を、リーズナブルに提供してくれるところがたくさんありますね。考えると、“ビストロ”が、“美味しい食堂”と同じ意味なのもちょっと納得できるかもしれませんよね。Chenapans)“さん。靭公園の北側、あみだ池筋の近くにお店はありますよ。お店は、1階にはカウンター席が7席、そして、2階はテーブル席があります。この日は、2階のテーブル席に案內していただきました。この季節、まずは冷たい生ビールで乾杯!こちらのお店では、キリンハートランドの生ビールをいただくことが出来ますよ。少人数ならば、コース料理で、楽しむのもいいかと思いますが、この日は6人でお邪魔させていただいたので、アラカルトでいろいろ楽しむことにしましょう。メニューはこんな感じで、その日のおすすめが黒板に書かれていますよ。前菜、主菜、デザートにフロマージュ。それぞれの中なら、好き料理を選ぶ楽しみ。アラカルトならではですね(^^)そして、レギュラーメニューはこんな感じ。黒板メニューとレギュラーメニューを合わせると、結構たくさんの中から選ぶ事ができますね。迷いながら、料理の雰囲気を想像して注文する。これも、食事の楽しみのひとつですね(^^)まずはアミューズが運ばれてきました。これは、なにわ白瓜とささみハムだそうです。なにわ野菜のひとつだそうです。大阪のビストロらしく、大阪の伝統野菜を使ったアミューズ、嬉しいです。これがまた美味しい(^^)(^^)そして、最初の料理は、パテアンクルート。この日のパテは、猪とフォワグラ、ピスタチオが入っています。これはもう、ビールではなくて、キリッと冷えた白ワインを合わせていただきましょう。ワインはリストもありますが、お店の方に聞くと、料理と予算に合わせたものを選んでいただくことが出来ますよ。何種類課のワインを持ってきてくださるので、その中からきになるものを選ぶことも可能です。次の料理は、軽くスモークしたタスマニアサーモン、ウォッカレモンクリーム添えです。“軽くスモークした”ってところがポイントで、本当に心地よくスモークの雰囲気を感じられ、なおかつサーモンの旨味をしっかりと楽しむことも出来る逸品です。これ、どうしてもワインが進みすぎてしまいますね^^;そして、清流ナマズのマトロット、ニョッキ添えです。ナマズってずっと興味があって、一度食べてみたいと思っていたのですが、中々機会がなく、この日初めていただくとこが出来ました。クセもなく、美味しくいただくことが出来ましたよ(^^)(^^)そして、もうひとつの魚料理は、天然スズキのポワレ。スズキの味わいももちろんなのですが、このソースが抜群に美味い(^^)(^^)(^^)できればこれ、みんなでシェアせずに独り占めしてしまいたくなりましたよ^^;そして、いよいよ肉料理の登場。目の前に、ストウブの鍋が置かれました。(^^)(^^)湯気とともに、子羊肩肉のスパイス煮込みが登場。それぞれのお皿に、クスクスを盛っていただき、その上から子羊の煮込みをかけていただきます。大きめの肉がゴロゴロと(^^)(^^)嬉しいですね。それでは早速いただきます。(^^)(^^)(^^)これ、むちゃくちゃ美味い!子羊の肉は、ナイフがなくても簡単に切れるほど柔らかく、ソースはほのかにスパイスの香りがします。クミンを感じるのですが、カレーのそれとはまた違って優しい感じなのです。それにしても、このクスクスってやつは、レストランでいただくとものすごく美味しいですね(^^)(^^)以前、自宅でも作ってみようかと、輸入食材のお店でクスクスを買って、調理してみたのですが、どうも思ったとおりにならず、いつまでたっても鍋の中にそれが存在したままになっていました^^;ところが、今回は一瞬で鍋の中からクスクスが売りきて、「おかわりは?」なんて声が出てくるほどに。プロの技は凄いものだとあらためて思いました。2品めの肉料理は、熟成和牛リブロースステーキ、フリット添え。400gのステーキを味わいます。これにはやはり、赤ワイン。ボルドー、メドックのワインをいただきます。味わい深い熟成肉と、力強い赤ワイン。至福のひとときですね。こちらのお店、肉料理の人気も高いようで、リブロース、ランプ、カイノミといった3種類のステーキの盛り合わせもあるようなのです。次回はそれも味わってみたいものですね。シュナパンさん、この日は雨にもかかわらず、たくさんのお客さんがいらっしゃってました。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。ラボンヌターシュ~日曜日の午後6時30分。日本の多くの家庭ではサザエさんを見ているのではないでしょうか?大人から子供まで、早めの夕食をとりながら見ているご家庭も多いかと思います。今の時代になっても、サザエさんの中には、決してインターネットや携帯電話は出てきませんよね。タラちゃんが歳を取らないまま、いくらちゃんもいつまで経っても、「バブ-」なまま。それも良いのではないでしょうか。そんな中、変わってしまったのが、波平さんの声。(でも、これは仕方がないですよね。)そんな波平さんの声を聞いても、「あ、長沢君だ!」と思わず、そろそろ慣れてきた頃ではないでしょうか。そんな波平さんと長沢君のように、アニメを見ていると、“この人とこの人、実は同じ声”って場面に出会うこともありますよね。大左衛門、ゲゲゲの鬼太郎。ハクション大魔王と笑ゥせぇるすまんの喪黒福造。言われてみれば、なるほどって思えるのは、ジャムおじさんとサザエさんのマスオさん。バカボンのママと峰藤子。「えっ、うそぉ!」って思ったのが、サザエさんの穴子さんとドラゴンボールのセル。温厚そうな穴子さん、実は簡単に地球を消しちゃえたのですね(^^;)北斗の拳のラオウと則巻千兵衛。ま、お二人とも偉大ではありますが・・・。アルプスの少女ハイジのロッテンマイヤーとサザエさんの磯野フネ。ロッテンマイヤーvsカツオ君、見たかった気も(^^;)そんな感じで、声優さんって、一人で2役も3役もこなして大変ですよね。先日お伺いしたフレンチのお店も、店主が1人で、2役も3役もこなしていらっしゃいました。“ラボンヌターシュ”さんがあります。白い壁に、紺色のテント。中からこぼれる灯りに、呼び込まれるように、店内に入ります。こちらのお店がオープンしたのは、昨年(2013年)の7月。東京の名門フレンチ、「コートドール」で修行されたシェフが、お一人で切り盛りされているお店だそうです。店内は、カウンター席が8席。この日は、そんな8人のメンバーに入れていただき、ラボンターシュさんのフレンチを堪能させていただきました。ビールで乾杯!ビールもフランスのもので、気分が盛り上がりますね(^^)こちらのお店のメニューはこんな感じで、店内にあるボードに書かれてあります。500円のサラダから、2,800円の肉料理まで。リーズナブルにフレンチを楽しむことが出来そうです。コースが5,000円というのも嬉しいですね。この日は、そんなおまかせコースをお願いしました。ビールでのどを潤したあとは、スパークリングワインを。これがあると、気持ちも華やかになりますね(^^)そんな感じで、気持ちも高揚してきた頃に、最初の料理が出来上がってきました。これは、赤ピーマンのムース。こちらのお店の人気メニューのひとつです。これは美味しい(^^)赤ピーマンの甘味がトマトのさわやかな酸味と合わさって、絶妙な味わいを醸し出します。何か何処かで聞いたことがあるような・・・・。そうそう、昔テレビでやっていた、「王様のレストラン」って番組でも、似たような料理が出てきましたよ。“オマール海老のびっくりムース”。そんな話はさておき、早速いただいてみましょう。うわ、これめっちゃ美味しい(^^)(^^)(^^)中にはオマール海老のぷりっとした身が入っていて、深い味わいが口の中一杯に広がります。いやぁ、2品いただいただけでも、すっかりこちらの料理に魅了されてしまいましたよ(^^)(^^)そして、次の料理の前に、ワインが出てきました。お、シャブリですね(^^)美味しいワインをいただくと、ワクワク感もより一層です。次の料理は、エイのムニエル焦がしバターソース。仕上がった、エイのムニエルは、見た目もきれいで食欲をそそります。それでは早速いただきます。これね、エイの身だけではなく、軟骨も美味しくいただけるのですよ。ワインもどんどんすすんでしまいます(^^)ソースもすごく美味しいので、パンをおかわりしたりして、ワインと共に楽しみます。この日の肉料理は、牛ほほ肉の赤ワインソースです。有機人参のピューレが一緒に添えてあって、合わせていただくととても良く合って美味しいですよ(^^)(^^)合わせたワインは、特別に持ち込みさせていただいた、カリフォルニア、ナパバレーのワイン、PEJUのカベルネソービニヨン。ナイフがスーッと入るくらいに柔らかく煮込まれたほほ肉と最高のマリアージュを奏でます。ここまでの料理、何をいただいても感動しっぱなしでした。このコースが1人5,000円でいただけるのですから、予約なしで入るのがこんなんなのも頷けますね。カウンターの中では、デザートの準備が始まります。ひとつひとつ丁寧に焼き目を付けてくださっているのは、クリームブリュレ。出来上がったものをひとつひとつ丁寧に目の前においてくださいます。それでは、さっそくいただきましょう。(^^)(^^)これもかなり美味しいですよ!赤ピーマンのムースにはじまり、メインの肉料理まで、本当にどれもが丁寧に作られていて、感動ものでした。次回はアラカルトでいろいろ楽しませていただきたいと思います。(でも、コースもかなり魅力的なんですよね(^^))ラボンヌターシュさん、料理も、雰囲気も、また店主の方にも凄く気持ちよく接客していただきました。再訪させていただきたいと思います。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。コメント:0サラダと言えど、メインになる。食のサプライズがここにはあります。割り切れるものではないですよね。安ければ、まだこれほど騒ぎは大きくなっていないかもしれませんが、そうじゃないものを、「ホンモノ」って言って売るのですから、“騙された!”ってなりますよね。実際に証明書を見ながら食事するのって、何だかテンション下がりますし、ここは信用するしかないのかと・・・。そんな中、和歌山のすさみ町にある“エビとカニの水族館”がおもしろい展示をはじめて話題なのだとか。その展示の中身とは、エビの比較展示。「わかるかな?エビの偽装」と書かれた水槽の中にいるのは、体長約20cmの2匹の海老。ひとつが「車海老」で、もうひとつは「クマエビ」。やって見比べると何となく違いがわかりますが、どちらか一つだけ出てきたら、素人にはわからないですよね。あの味わいが忘れられなくて、通常営業の日に再訪させていただきました。前回は堀炬燵の小上がり席に座らせていただきましたが、今回はカウンター席に。マスタの料理が見える特等席ですね(^^)ちょっと早めの時間に来たので、メンバーが揃うまで、しばし生ビールを堪能。こちらのお店の生ビールはエーデルピルス。これがまた、美味いんです。したボディの中に華やかさも見えて、最高ですよ。そんな感じで、生ビールを味わっていると、マスタがサービスにスープを出してくださいました。「食欲増進効果がありますよ!」とのこと。このスープ、鶏肉と水、塩だけで炊きました。ことですが、めちゃくちゃ味わい深いんです。ホント、何だか食欲が沸いてきましたよ(^^)この日のお品書きはこんな感じでカウンターの中の黒板に書いてあります。それぞれ、マスタが説明してくださいます。気になるものを伝えて、アレンジしていただくのも楽しいです。それにしても、食材の名前だけではなく、産地まできっちり示してありますね。それを目の前で料理してくださる。いうの、うれしいですし、何よりも安心できますよね(^^)とりあえず、何品か伝えて、後はサラダをリクエストしました。サラダのリクエスト・・・。普通のお店では、中々ないですよね、サラダのリクエスト。こちらビギンさんでは、サラダも拘っていて、人気メニューの一つなのです。(お好きな具材をご相談くださいませ)“と書いてあります。この日は、和歌山の足赤海老のいいのが入ってきているとのことだったので、それをサラダに加えていただき、後はおまかせしました。後は出来上がるのを待つばかり、楽しみです(^^)そうこうしているうちに、最初の料理、山形三元豚のパテ&リエットが出来上がってきましたよ。おぉ!うれしいことにたっぷりと盛られていますよ(^^)付け合わせの茗荷もいい感じ。こんなのを目の前にしたら、ビールもいいけどやはりこれ。白ワインをボトルでいただきました。大きめのグラスに注いでくださいます。昔、赤ワインは大きめのグラス、白ワインは温度が上がってしまわないようにそれよりも小さめのグラスと言うのを聞いたことがありますが、違いますよね。白ワインでも、大きめのグラスに少なめに注いだ方が、よく香りが立ち上がって絶対に美味いと思います(^^)そういうの、きちんとしてくださるお店、うれしいですよね(^^)そして、このパテ&リエット、すごくよくワインに合いますね(^^)(^^)そして、もちろん一緒にパンもいただきました。何かこれだけでも、満足してしまいそうになります(^^)でも、まだまだたっぷり堪能させていただきますよ!パテ&リエットを食べ終わるのを見計らうような感じで、お願いしていたサラダが出来上がってきましたよ。うわ!これはすごい(^^)(^^)でっかい足赤海老とたこ、ホタテ、鶏ハムなど、本当に具だくさん。そこに、ビギン特製のドレッシングがかけられてあります。足赤海老からいただきましょう。あ、あまい(^^)これは本当に美味しいです(^^)(^^)マスタがわざわざオススメしてくださるだけのことはあります。頭の部分も殻をとっていただいているので、そのままいただくことが出来ますよ。その他にも、タコ、自家製鶏ハムなど、どれもワインがすすみまくって(^^;)そして、サラダのてっぺんには温玉が・・・。この瞬間がたまらない!サラダを堪能したら、次の料理は、根室直送真鱈と真鱈の自家製かまぼこのブレゼ。出てきた瞬間、「おぉ!」って自然に声が出てきます。真鱈からいただきます。ソースをたっぷり絡めて・・・美味っ!それにしても、真鱈ってこんなにまでも美味しい魚だったのですね(^^)(^^)あっさりと白身の魚ではあるのでしょうが、甘みがあって味わい深いですよ。このソースがまた美味い(^^)先ほどのボトルが空いてしまったので、グラスでワインを。パンも追加でいただきました。このソースにパンは必要ですよね(^^)そして、感動したのがこれ。この真鱈で作った自家製のかまぼこです。かまぼこまで、自家製で仕上げてしまうのだから、本当に何が出てくるのかわからない。その日のメニューを期待しながら、こちらのお店に通い続ける方の気持ちがわかります。肉料理をつまみながら赤ワインでも・・・。お願いしたのは、奥美濃古地鶏の手羽先のスパイス焼き。大きめの手羽先は、古地鶏のものらしく、適度な歯ごたえがあって、噛みしめるとどんどん旨味がしみ出してきます。これに合わせたワインは、これ。2000フランス、ボルドーの赤ワイン。エチケットに書かれた建物はもちろん、シャトーのもの。フランスボルドー、一度は訪れてみたいですね。こんな感じで、グラスでいろんなワインを楽しめるのもうれしいですね(^^)そして、デザートには、フィジョアを出していただきました。このフィジョア、もちろん食べるのははじめてです。グァバのような感じで、パイナップルに似た香り。食感は熟したラ・フランスのような感じでしょうか。これもワインに合わせていただきました。先日のイベントも素晴らしい内容でしたが、こんな感じで、いろんなものを会話しながら組み合わせていただくのが、こちらのお店の魅力を味わうことが出来ますよ。ビギンさん、次にお伺いする時にはどんな料理が出てくるのか・・・。マスタのブログはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。なにわフレンチBegin~強烈なキャラと激しい動きで大人気の「ふなっしー」。みなさんご存じですよね?船橋市非公認キャラ。今や、日本全国でかなりメジャーになってしまった人気キャラ。非公認キャラなのか・・・。そんな疑問が湧いてきませんか?この「ふなっしー」、制作費、38,000円で、船橋市内に住む個人の方によって作られたとのこと。当初、ゆるキャラサミットへの出場を目指し、船橋市役所に公認をもらいに行くも、役所ではたらい回しにされ、体よく断られる。市によれば、“公認するには、どうしても市民からの公募やパブリックコメントといった手続きが必要なもので・・・。当時は公認キャラクターとして、すでに「船えもん」の構想があったのだとか・・・。あなたならばどちらに公認キャラクターになって欲しいですか(^^;)今となっては“非公認”って付く方がインパクトがあって良かったりして・・・。非公認であるがために、こんな事もあるのだとか。船橋市の名産(実はそうでもないらしい)の、“梨”。ふなっしーの絵が描いてある箱に入った梨が大人気なのだとか。確かにこれ、おみやげにもらったら嬉しいでしょうね。この梨、市内のスーパーでは売ることが出来ないのだとか・・・。非公認であるがゆえの、船橋市側の立場もあるのでしょうか。人気が出れば話も変わってくるのでしょうか。今後の行方が気になります。こちらのお店、普通のフレンチとはちょっと違う料理と雰囲気で人気のお店です。お店のことを紹介する、こちらのマスターのブログにはこう紹介されてあります。お料理は、350円から、です。アラカルトは、いろいろございます。ほんと、いろいろございます。パスタも、ございます。お箸も、お醤油も、お座敷も、暖簾も、ございます。それが、びぎん、です。作れるもんは、お作りします、が、びぎんポリシーです。ぎん”さん、ずっと気になって行ってみたかったのです。先日のイベント、“季節のお料理とワインのお集まり会40回記念”にお誘いいただきました。お店の入口には、お箸も、お醤油も、お座敷も、暖簾も、ございます。はい、ございました(^^)というわけで、早速お店の中に。この日は、通常の営業ではなく、ワイン会のメニューとのこと。それ目当てでお邪魔さていただいたのですが(^^)この日のお品書きはこんな感じ。デザートが付くコース。それらの料理に合わせたワインをいただくことが出来ますよ。テーブルの上に並んだ、本日の武器たち。ここには写ってませんが、もちろんお箸もありましたよ。最初の料理は、オードブルの盛り合わせが運ばれてきましたよ。フランス産マロンソースです。小鉢に入ったものは、びぎん名物鮮魚の料理です。(この日は、鱧だったかな?)そして、合わせるワインはシャンパーニュ。はい、シャンパーニュのグランクリュ。テンションを上げてくださいます(^^)素直に、コースの料理とワインだけを楽しむのもいいのでしょうが、こちらのお店の生ビールが格別に美味いのだとか・・・。言われると、先ずはいっぱい試してみないと(^^;)こちらのお店では、エーデルピルスの生ビールをいただくことが出来ますよ。これがね、ホントに美味かったですよ(^^)このエーデルピルス、通常のビールの3倍のホップを使用しているとのことで、高貴で清々しい苦味と、キレのよいおいしさが魅力とのこと。何でもこのビール、新製品開発の際に通常は実施される市場調査は行わず、技術者のこだわりで最高のビールを目指して開発されたとのこと。何もかもがこだわりで作られているのですね。シャンパーニュと料理の相性も素晴らしいですが、このエーデルピルスも負けてないのでは。先に次の料理に合わせるワインがやってきましたよ。クリーミーな感じのシャルドネです。それに合わせる料理はスープ。ただのスープじゃないんです。