日月堂では、森の木を燃やし手造りの石窯でパンを焼いています。自家製オーガニックレーズン酵母使用です。埼玉県産の小麦を主に使い、ゆっくり時間をかけておいしさを引き出したパンです。シンプルな中に粉の旨みや甘みを感じていただけたらと思います。パンや焼き菓子を焼いています。季節の食材を使ってごはんを作っています。(食材を作ってくれた人を思って、食べる人を思って、なるべく丁寧に。皆様をお待ちしております。天然素材のお洋服などをたくさんお持ちします。