「眞味」のキムヨンジョンと申します。「チヂミの素」の方からのコメントが来るとは思ってなかったのでちょっとびっくりしてます。私も留学してる時に焼肉で1年ぐらいパイトをしたことがありまして、びっくりしたのが今まで見たことがないチヂミの焼き方でした。揚げる感じの油の量これは美味しくないはずがないと思いましたね。家族に作るもので美味しいのも大事ですが大量の油はやっぱり無理で作ってるうちにこんな風に作ればとかサクサク感は周りをさくっと焼くことが大事と思って作ったのが今のチヂミですl。油でもサクッと出来上がります。ティースープンで少しずつ油を引きながら中火で少し時間をかけながら焼くことで油っぽくないサックとしたチヂミができます。弘さんのチヂミ楽しみにしています。ダメでも何でも良いですので気になる点がありましたら聞いてください。PM私のようなものにちゃんとした返信をいただき、有難うございます。晩ご飯の仕度をしながらだったので、2時間位しか置けませんでした。寝不足だったかも・・(笑)。中火で何回も裏返して、押してあげると確かにいい感じですね。明日、もう一回チャレンジしてみます。自宅には韓国のお土産でもらった1kgのコチュジャンも有るので、また他のレシピも参考にさせてください。こんにちはすみません。返事がすごく遅くなりまして申し訳ないです。5月の3日から家族揃って韓国に行ってきました。お父さんの70歳の誕生日が重なったので久しぶりに5姉妹の家族みんなとお祝い旅行に行くことになりまして、おかげさまでとてもいいお天気に恵まれて韓国の家族といっぱい飲んで、食べて、笑って、写真もたくさん撮って来ました。行った所にパソコンがなくて今日帰って来て早速コメントを読ませていただきました。いいえ、韓国料理はまだまだ未熟な私にいろいろ聞いていただいたこと私にもとてもありがたいことです。何でも韓国料理のことなら遠慮なく聞いてください。自分が出来ることなら韓国料理のことはみなさんと楽しんでいきたいです。チヂミは2時間でも十分良いと思います。時にはつける時間がなくてそのまま作っても美味しかったです。油を全体に薄く何回かかけながら、押し付けて、繰り返しよくひっくり返すことでパリパリした縮みが出来ると思います。真ん中はちょっと難しいですが、、、コチュジャンはいろんな韓国料理に使われてるのでもし辛いものが大丈夫なら1Kgはすぐ使えると思います。^-^また遊びに来てください。検索をかけてふと訪れてみたら美味しそうなレシピ。それがきっかけで今日、こちらのレシピを元にチヂミを作ってみました。他にもオイキムチ、シグンチコチュジャンムチム(ほうれん草のコチュジャンの和え物)、チャプチェをレシピを拝見して作ってみました。今日は韓国料理を堪能しようと思って作ったのですが、少し作りすぎちゃいました(笑)でも、どれも美味しくて食べ過ぎてしまいました。彼女も感動して、ついつい食べ過ぎたらしく、まだ横になってます(笑)自分もまだお腹が苦しいです。本当に美味しいレシピですね。ご家族の方は幸せだろうと思います。レシピのとおり、昼間仕込んで寝かせてみたら、美味しかったです!焼き方もレシピどおりやってカリカリ、モチモチ!絶対また作ります。寝かさなかったらどうなるのかも試してみたいけど、でも、寝かさないでやるのは勿体無くてできない!韓国料理を作るときは他のレシピも参考にさせていただきますね。いいサイトに巡り合えました。