イタリアンレシピパスタソースやオリーブオイルなどを使った、おうちでできる簡単イタリアンレシピ集です。【作り方】1.小いわしは頭とはらわたを切り落とし、中骨と身の間に親指を入れ、骨にそって尾のつけ根まで開く。中骨をつまみ、身を押さえながら中骨をはずし、尾のつけ根で折る。2.グリーンソースを作る。ゆで卵、パセリ、ケーパー、にんにく1/2片はみじん切りにする。ボウルに入れて塩ひとつまみ、オリーブオイル(40g)、輪切りにした唐辛子を加えてよく混ぜる。3.フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、小いわしをさっと炒める。レモン果汁を加え、火を止める。4.トーストしたバゲットに2のグリーンソースと3の小いわしを乗せる。