これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。暮しの手帖が「先生」でした。特別付録に、第一号のダイジェスト版が付く・・・と言うので、家内が買ってきました。僕らの世代にとって「暮しの手帖」は、バイブルみたいな雑誌で、どの家にもあり家内も子供の頃からの愛読者。米国誌「グッドハウスキーピング」を手本とした商品テストの話、村上シェフや湯木貞一氏による、見たこともない料理の記事など当時まだ小学生だった僕らにも、そして、まだまだ貧しくて無知だった日本人にもなんかキラキラと輝く、本物の世界を開いてくれたような気がしたモノでした。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。裏表に格子状に隠し包丁を入れる、また、烏賊ソーメンなど、食べる方法はあるモノです。それでも、単独で食べれば、喉に詰まる危険性もかなり大きいものではありますががごめ昆布のねばりを加えて、これならどうだ!・・・と云うのが、今日のメニューです。コープ自然派で見つけた、烏賊、オクラ、がごめ昆布入北海道ネバネバ丼。どんぶり飯に、そのまま乗っけていただきますが、酢飯に乗せても美味しそうですね。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。皮膚で出来ている部分があって、そこにする傷がついているので当面は無理せず、食べやすい食材や料理を中心に、食べることにしています。いえ、お粥に刻み食・・・などと云う、病人食っぽいのはまっぴらですからそれなりに、美味しく、普通の人でも食べたくなるような食事を工夫しています。食べられなくても、イヤ、食べられないからこそ、贅沢をすべきだ!・・・と僕は思います。・・・という訳で、今日は、薩摩の冷や汁です。九州から瀬戸内海西部一円に名前を変えて広がる料理ですが、ままかり=ご飯が足りなくなって、お隣に借りに行く、などと云う別名があるくらい、お代わりしたくなるほど美味しいモノですよね。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。▼パン・オ・レザン(レーズン入りライ麦パン)、ベーコンポテト・フランス最近流行りの、モチモチ食感の食パンなど、ありゃご飯の親戚で、パンではありません。僕らは、喉に詰まるので、バケット系のフランスパンや、ライ麦入りのドイツパンまたバターたっぷりのクロワッサンやデニッシュ生地の美味しいパンを選びましょう。しても、トーストが良ければ、サクふわの山型食パンが、お勧めです。それらを、下記のポトフーやスープにちょっと漬けて、柔らかくして食べる訳ですね。美味しくて、お洒落だけど、喉に詰まらず、食べやすい朝食になりますがこういうパンを選ぶセンスそのものが、病院や栄養士さんには欠けているとしか思えません。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。奈良の定番メニューとして、また一流ホテルの朝食メニューとして関西では、比較的なじみのある「茶がゆ」ですが、少し敷居が高いメニューですね。一般的には「朝食メニュー」ですが、ご高齢に方や、嚥下障害のある方なら朝・昼・晩、いつ食べても美味しい、常食としても、お勧めしたいメニューです。被災地でも、カセットコンロなどが使えれば、配給のご飯とお茶で簡単に作れるのも魅力です。覚えておいて損のないレシピですから、お試し下さい。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。経て食事療法の毎日...。これから手術を受ける方、治療後がつらい方。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。(12/30)明日、退院します。私のおっぱいガンなんです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。