15:40~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。ラクうまゴハン新じゃがの季節にオススメ!シャキシャキとした食感が楽しい、じゃが芋の新感覚サラダ。作り方じゃが芋は皮をむいて1mm程度の薄切りにし、細かい千切りにし、水にさらしてザルにあげ、水気を切る。じゃが芋がかぶるように熱湯を注いで30秒、透き通る程度にサッと湯通しする。★新じゃがは水分を多く含んでいて柔らかいので、さっと湯通しする程度でOKお湯をきり、粗熱をとって冷まし、水気をしっかりときる。ツナ缶を油切りをして、茎ごとみじん切りにしたパセリ、ドレッシングの材料と一緒にボウルで混ぜる。★マヨネーズにオリーブオイルを混ぜて軽くさっぱり★パセリの代わりに青じそや青のりなど香り豊かな食材を加えもOKじゃが芋の粗熱が取れたら、二重にしたペーパーで水気をぎゅっと絞り、ドレッシングと一緒に全体をしっかりと和え、塩・白こしょうで味を調える。冷蔵庫で軽く冷やして出来上がり。『かごしま4』とは「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」を“ふるさとたっぷり”にお送りします。皆様からのメッセージを募集しております。