南アジアで子育てスマートフォン用の表示で見る南アジアで子育て夫の赴任に伴い、バングラデシュで1歳児を連れて生活。一人暮らし妊婦生活、東京での娘との二人暮らしを経て渡航。気づいたこと調べたこと色々。バングラデシュの暮らし-ダッカのグルメ冷蔵庫の奥底にあった、2年前に精米されたお米を発見しました。(写真は関係ないものです)先日秋刀魚炊き込みご飯を作ってみたところ、味は問題ないものの、何もしていないのにパラパラで、水分が少なめな食感でした。調べてみると、古くなったお米はそのまま古米と呼ばれ、どんどん水分が少なくなり、もっちり食感は失われるとのこと。チャーハンなど料理の用途はたくさんありそうです。調べてみると、もち米を混ぜて炊くともっちり食感になるとあり、早速スーパーでもち米を買ってきました。こちらにもタイのもち米が売っています。600円くらいでした。その他この商品を含むブログを見る我が家のバーミキュラライスポットミニは3合だきなので、2合古米+1合もち米を混ぜることに。もち米は吸水率が非常にいいようなので、吸水時間が不要のようです。ミツハシライス先に古米だけ吸水させておき、炊く直前にもち米を混ぜて「3合白米」で炊飯。水加減は3合ちょうどで炊いてみました。炊き上がり、全体を混ぜてみると程よく粘りが出て、普通のご飯くらいのもっちり感が出ました。タイ米のもち米はあまりタイ米感がない気がします。もち米って炊いたことなかったですが、普通の炊飯モードで炊くことができました。バーミキュラのレシピには、おこわやおはぎのレシピも色々とあるので、また作ってみたいと思います。12:41関連記事2019-08-05離乳食の記録と買い置きしたもの【6ヶ月から1歳】@バングラデシュ途上国で離乳食、大変だった。娘がバン...2019-04-17【子連れでタイマッサージ】飽きさせずに過ごすための準備などこんにちは。夫がバングラデシュ赴任。2018年8月より現在1歳の娘と3人でダッカに在住。バングラデシュの生活、子育てについて書いています。東京での一人暮らし妊婦生活、0歳児との二人暮らしについても記録。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。