今日は根室より出荷されています。おがくずの中でかくれんぼ。キレイにおがくずで固定されて自由に動き出さないようになっています。不用意に触れると仮眠状態から覚めてしまうので、ノータッチです。毛ガニは産地によって旬が異なるので、1年を通じてどこかで旬を迎え美味しく頂けます。近年毛ガニの篭漁は深刻的な不漁が続いているため、取引値がどんどん上昇しています。カニやエビは好きだけど剥くのが大変で嫌だと言う人は案外多いんです。毛ガニの本来の味を楽しむのなら絶対活けの毛ガニがお勧め。カニ味噌と身を和えて食べるには鮮度が良くないと駄目ですよ。剥くのが面倒な人はポーション(冷凍した脚等)や剥き身として売られているものを選べば手も汚さずに手軽に毛ガニを堪能できますよ。カニ類の値段の頂上(年末)を越えたので、少しは値段が落ち着くと良いのにと思うばかりです。it築地マグロ初競り、いくらだったの?新年なので縁起物のスルメイカ。関連記事2018.8.24今年はサンマ期待出来そうですよ。2019.12.2カチョウは仮面を外すとタキベラだった!2018.2.22朝どれ・追っ駈けで、平塚市漁協(川長三晃丸)から良い活けのヤリイ...2017.7.28関(佐賀関)の魚たちは、VIP扱いで出荷されてきます。2015.9.4鰯に誘われて思わぬ大物が・・・・・?Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.1.27鶏肉?いいえ、うろこ市の真鱈あごです。2020.1.25テングダイ、ツバメウオ、お宝入った大人のお年玉?2020.1.25的外れ?正しくはカガミダイ。2020.1.24これ何だか分かる?正解はタコ頭です。2020.1.24川長三晃丸の上シコは丁寧仕上げ、手間と時間がかかっています。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。