師走、ですね!一年の締めくくりの、12月。試練の月、がいよいよやってまいりました。その行事ごと、それは言わずもがな(!)のおせち作業、なんであります。最終的に、完成へともっていくこととなります。常に気を配りながら過ごす、というのが、このラストの12月、なんであります。常に何かとずっと動き続けている、一同!僧侶だけじゃなく、料理人だって走る!師走という語は、本当にしっくりくるような気がしています。冬ならではの色々、徐々に登場し出しております。旬の冬食材については、ブログでもご紹介させて頂きますよねー。