content塩元帥・会長のブログ美味いラーメンの先にある、お客様の笑顔とスタッフの幸せ。ラーメンを作りに行ってきました^^完成した「笑顔麺」です^^こってりと、あっさりの2種類を選択できます。両方食べた方も多数いました。本当に印象に残りました。これからもできる限りやっていきます^^このラーメン本当に美味しかったです^^参加されたラーメン店の方です。この他にも食材提供されたお店もあります。みんなの力で、無事に終える事が出来ました。ありがとうございます。taisho店長に任せていた新人研修を、1年ぶりに今月より再開しました。最近入社された方から1年前の方まで、今月と来月に分けて順次行っていきます。全ての面で良いバランスでした。開店直ぐだったので先客はいませんでしたが、きっとお昼には一杯になりそうです。taishoWEB打合せの前に、ガチンコラーメン道「柊」さんへ・・・こちらのオーナーさんとは、10年以上のお付き合いですがお店は初めてです^^お薦めのラーメン「醤油豚骨」です。開店直ぐですがほぼ満席状態!たまたまなのか、2人で回していました。手際は良く、待った感が無かったです^^帰りは「麺や輝」さんへ・・・もう何回行ったのか解りません^^ここに来ると何か安心しますね^^やっぱりラーメンは最幸です^^WEBの打合せもどんどん新しい事にチャレンジしてHPも進化していきます。本の構成も煮詰まってきました。taisho16日にキムチ屋さんからプレゼントをもらいました^^開けてみると白いイチゴ、初めて見ました。平成25年12月に品種改良されたものらしいです。食べてみると甘くて美味しいです^^実も白く不思議な感覚でした。白いイチゴが主流だと、赤いイチゴに違和感があるのでしょね。見ての通り蕎麦屋さんです。その殆どがラーメンを注文!店内に入ると先客さんもラーメンばかりです^^見た目はシンプル^^お味は昔懐かしい味です。良い意味です^^「昔懐かしい味」と、「一昔の味」は意味が全然違います。説明しなくとも解りますよね。スープも昔の製法で作っているのでしょう。麺との相性も抜群です。この味ならずーっと流行り続ける味でしょうね。ラーメンの王道、ラーメンの原点です。接客もほぼ1人の女性が回しており、愛想よくテキパキと動き、1人のお客様に何度も、ありがとうございますと言っていました。我社の3大原則みたいで気持ちが良かったです^^凄く勉強になりました。taisho皆様おはようございます^^4月上旬にオープンするお店です^^まだ工事中ですが、見て参りました^^工事中に見に行くことはないのですが、気が向いたので行ってきました^^店内の様子です、どれも新品で気持ちが良いですね。職人様あと少し顔晴って下さい^^我社の場合新店長は、会社が強制的に決める事はないのが特徴です。候補の方に現場に行ってもらい、その土地柄や雰囲気、学校など生活できる環境に適して、気に入ったら新店長になれます。taisho木村秋則さんのある日の講演より「畑をよく世話をする人は、畑が人を世話する」これはある人が、私に教えてくれた、ドイツの諺です。ほんとにその通りだなと思います。私はリンゴの木を育てたかもしれない。それ以上に、リンゴの木が私を育ててくれたのです。私が皆さんにお教えする野菜の栽培方法は、リンゴがまだ実ってない頃、リンゴ畑の片隅につくった畑で野菜を育てながら学んだ方法です。その学んだ中で、一番大切なのは、野菜の身になって育てるということでした。野菜の身になって、自分がこの野菜だったらどう感じるだろうと想像しながら、野菜の世話をするのです。この科学万能の時代に、なんとバカなことをいうのかと思う人もあるかもしれません。皆さんにお願いしたいのは、一度でもいいからそのバカなことを、真剣にやってみてくださいということです。心からの愛情をこめて野菜を育ててください。野菜は必ず、その愛情に応えてくれます。リンゴの木が花を咲かせてくれるようになるまでに何年もかかったように、もしかしたら時間はかかるかもしれない。あなたに返してくれます。たくさんのことをあなたに教えてくれるでしょう。我社も農業をやっていますが、その通りですね^^人も相手の気持ちを理解しようとする努力が大切です。taisho立て続けに3店行きました。急成長中の八尾店!続いて法隆寺。どの店舗も店長の気合を感じスタッフさんも皆一生懸命でした。会長、高橋博司のブログです。最高に美味いラーメンを追求し、その中でお客様とスタッフの幸せを積み重ねていけたらと真剣に考えています。来春から、全国でフランチャイズ展開を開始致します。その1年後には全世界で展開予定!大阪パフェ。