油を使って調理する揚げ物がうまいことに異論を差し挟む人は存在しないはずである。度か作ってもらってはいたけれど、やらなくなった理由は簡単なことで、大量に使う油にあった。これが4人家族とかであるならば別だけれど、夫婦二人で揚げ物をというのは、あまりに油を使い過ぎるのだ。結局は油を固める何ちゃらを使って処理するしかなかったのである。天麩羅屋だったり、とんかつ屋に行ってということになってしまう。いうわけで生ビールを片手に、海老の天麩羅にちょっと塩をまぶしてみたり、とんかつに醤油を垂らしてみたりしては、心おきなく揚げ物三昧するのである。