毎日暑い日が続きますね。札幌も真夏日が続いて体がまいってしまいそうですが、バテないように水分、塩分、ビタミンを摂って乗りきっています。コンビ二やスーパーなどで飲料や菓子類に「1日分のビタミンが摂れる」や、「レモン○個分」と表記されている商品をよく見かけます。疲れている時などは自然と手に取ってしまいますが、夏は特にビタミンが失われています。.....・その原因は食生活や環境により、ビタミンの潜在的欠乏を招いています。昔に比べバランスの悪い食生活、ビタミンを含む穀類や豆類を摂ることが減ったのに対し糖類や脂質を摂り過ぎていること。不規則な生活やストレスによってビタミンは失われています。/1本のタバコで約25mgのビタミンCが壊されると言われています。\\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/ビタミンは種類によって効能も様々ですが、ビタミンCは免疫力を高めてくれる働きや、肌に大事なコラーゲンの生成、活性酸素を除去する働きがあります。ビタミンDは筋肉の収縮をスムーズにして、骨そしょう症を予防します。ビタミンEは血液をサラサラにして、新陳代謝を活発にします。日本ビタミン学界と(社)ビタミン協会では、ビタミンの定義を『微量で体内の代謝(新しいものに生まれ変わる)に重要な働きをしているにもかかわらず、自分で作ることができない化合物』としています。ビタミンは食事で補うことが一番ですが、それが難しい現代はサプリメントやドリンクをうまく活用しましょう。魚が旨い醤油だれ新発売[【はまや】健康ブログ]お盆も過ぎ、北海道は夏らしい暑さから涼しさも時折感じるようになりましたね。興味は食欲・味覚の秋まっしぐらといったところでしょうか・・・。秋を代表する味覚である秋刀魚の7月・8月の水揚げは不良だったようで、先日、初売り秋刀魚一匹の値段が1,500円だったことがニュースで話題になっていました。秋刀魚をこよなく愛す私としては、今後の漁獲が増えることを祈るばかりでございます。タマネギドレッシング」に続く新商品として、魚料理によく合う調味料『「魚が旨い」醤油だれ』を発売しました。“魚の生臭さが気になる人にも、魚を美味しくお召し上がりいただきたい。”をコンセプトに、北海道産の本醸造特級しょうゆに特許BRC製法で加工した北海道産玉葱と柚子を加え、さらに魚の生臭みを消す北海道産ホエー(乳清)をブレンドした機能性調味料です。焼き魚料理やお刺身、カルパッチョなどにかけるだけで、魚が美味しくいただけます。玉葱はダイスカットとペーストの2種類を黄金比率で配合しました→玉葱は、ダイスカットとペーストの2種類を配合することで、2つの食感と奥行きのある風味を楽しむことができます。国産柚子の皮と果汁を配合しています→魚が嫌いな理由として挙げられていた、魚の脂っこい味が嫌いという人のために、柚子の酸味と柚子皮の風味を加えることでさっぱりと魚を食べることができるように工夫しています。魚のくさみを抑えるホエーを配合しています→魚のくさみと感じている成分を科学的に分析(※)し、これを抑える働きを持つホエーを配合することで、魚のにおいが苦手な人でも美味しく魚を食べることができるように工夫しています。隠し味に魚醤を加えました→魚醤を隠し味として加えることで、あらゆる魚介料理にマッチします。避け常温で保管願います。Rocomotion。