0.1g*調理時間30分(冷やし固める時間は除く。なべに水と粉寒天を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。中火にかけ、たえず混ぜながら沸騰したら弱火にし、さらに2~3分煮る。豆乳と砂糖を加え、中火で混ぜながら沸騰直前まで温める。【2】を氷水にあて、ゆっくりと混ぜながら粗熱をとる。粗熱がとれたら、流し缶などの型に流し入れ、みかん缶を全体に散らし、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら切り分ける。*ポイント豆乳は調整豆乳のプレーン味を使っています。砂糖の入らない無調整のものであれば、砂糖の量を増やしましょう。