福巡り・3連休限定餡は白ごま餡!2019/11/02●あっという間に11月。文化の日をはさむ3連休。どんな3日間をお過ごしでしょうか。●福巡りの限定餡は王道に近い白ごま餡です。黒ごま餡はいつも不動の人気ですが、白ごまも美味しさでは負けていません〜。白なめらか餡に練り白ごまを混ぜて練り上げます。黒ごまより白ごまのほうが胡麻が柔らかいので油分は多いようです。●ヴィーガン・グルテン/膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」の中餡:黒ごま餡、アールグレイ餡、抹茶餡、つぶ餡の4種類。濃ーいアールグレイのミルクティ(豆乳使用)と白なめらか餡とで作るアールグレイ餡、大好きな餡子の一つです。●笑みこぼれる餡に加わった期間限定の安納芋餡が人気です!安納芋といえば鹿児島ですが、長崎県五島市で無農薬で育てられた安納芋を焼いて、その中身を白なめらか餡と練って安納芋餡を作っています。藻塩とバター風味ココナッツオイルを少々追加してコクと旨味を引き出しています。UsFacebookTwitter。