ゴーヤのタルティーヌカレー味ベジャメルソースとゴーヤのコラボ*hannoah*2013.08.2821411作り方1下ごしらえゴーヤは軽く洗ったあと、両端を少し切り落とし、縦半分に切る。薄くスライスし、塩を小さじ1ふって揉み、5分程おく。熱湯でさっと茹でて(10秒程)、冷水にとって水気をぎゅっと絞っておく。2炒めるフライパンにバターを熱し、刻んだベーコンと玉葱を炒める。玉葱に火が通ったらゴーヤを入れてさっと炒める。3ソース作り2.に小麦粉とカレー粉をふり入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。4ソース作り牛乳とトマトを加え、とろみがついたら塩胡椒をして味をととのえる。パルメザンチーズをのせて、オーブンかトースターで焼き色が付くまで焼く。6盛り付けゆで卵のスライスをトッピングして出来上がり。ゴーヤのキッシュゴーヤにスパムと島豆腐を合わしました。シイラのタルタルソースがけフライパン1つでサッと作れる。