有機ドライ野菜レシピお客様の声オンラインショップブログネバネバ☆パワーそうめん8/30/2018暑い日は食欲もやる気も今ひとつ。お子さんのいる家庭なら、昼ご飯を抜くわけにもいかず、つい今日もお素麺。夏休みあるあるですね。そこでおススメしたいのが、この「ネバネバパワーそうめん」です。・さっと作れて・美味しくて・さらに栄養満点!というウルトラCの高得点をマークしつつ、夏のヘビーローテーション確定メニューです。・めんつゆ(下にレシピあり。このレシピで約200ccできます。冷蔵庫で3日~4日は持ちます。※めんつゆは市販のもを使ってもいいのですが、手軽に作れておいしいので、是非手作りしてみてください。親子丼や、うどんのつゆ(薄める)に使うこともできます。50cc1.めんつゆを作ります。小鍋に材料をすべて入れて、ごく弱火で煮ます。沸騰したら火を止め、水と氷を入れたボールに鍋を入れて、急冷します。冷めたらざるで漉して、瓶に入れ、冷蔵庫で保存してください。2.大きめのお鍋に1Lのお湯を沸かして、まずオクラをゆがきます。お湯にオクラを投入して、色が鮮やかになったら、箸などで取り出し、冷水に入れて冷まします。このお湯でそうめんを茹でますので捨てないで。3.梅干しは種を取り除いて叩き、青しそは細切りにして、納豆とオクラを刻みます。4.2のお湯を再び火にかけ、もう一度沸騰してからそうめんを投入し、菜箸で麺をさばき、ゆでこぼれに気をつけながら約1分~1.5分湯がきます。5.ゆでた麺をざるに取り、流水でぬめりがなくなるまでよく洗います。6.よく水を切ったそうめんを浅めの鉢や丼に盛りつけ、オクラと納豆を混ぜ合わせたものを乗せます。刻んだ青しそか青ねぎと梅肉を乗せていりごまを振りかけ、めんつゆをかけてて完成です。・上にトッピングする薬味は、このレシピの材料の他に、ゆずコショウや生姜のすりおろし、花かつおなどお好みで!・納豆は小粒ならそのままでもいいのですが、まな板の上で細かく刻むと麺によく絡んでおいしいです。・麺は冷水でしっかり洗うと締まってピカピカになり、びっくりするほど美味しくなります✨これを味わえば、ゆでたて、締めたての麺しか食べられなくなっちゃいますよ。参考まで♪コメントはクローズされています。有機ドライ野菜レシピお客様の声オンラインショップブログ。