い、収納まで、多くの作業を手早くこなさなければならないキッチンでは、ちょっとの不便が段取りを悪くし料理をする人のストレスになります。最新のキッチンは形も機能もバリエーション豊富。食器洗い機をビルトインにして作業スペースを確保する、収納を開き扉タイプから引き出しタイプに替える、カウンターを追加するなどの工夫で応え、料理が楽しくなるキッチンに変身できます。調理機能だけでなく、お手入れのしやすさにも配慮するキッチンは水や食品、油を扱い、家の中でも汚れやすい場所。コンロはお手入れしやすく高齢者や子どもにも安心なIHヒーターに、換気扇は油煙を逃さない大型のものに、壁材は汚れを拭き取りやすいパネルなど手入れが楽なものにするのも一案です。構造によっては独立キッチンの間仕切り壁を取り払い、ダイニングとの対面キッチンにすることも可能。料理しながら家族とコミュニケーションする時間が増やせます。