スマートフォン用の表示で見るゆらゆら。出張をより楽しくするための情報サイト。ご当地グルメから元祖・発祥グルメのお店、飛行機のマイル情報から、お得な宿泊予約方法などをお伝えします。外れがないご当地グルメの一つとして「ラーメン」があると思います。全国各地でそれぞれの土地ならではのラーメンを食べる。出張・観光の楽しみの一つと言っても過言ではありません。そんな外れ無しであるはずのご当地ラーメンにおいて、ありえないぐらいに賛否両論があるラーメンがあります。それが鹿児島県で食べる「こむらさき」というラーメン屋です。人によっては二度と食べない。人によっては毎回〆で食べたい。両極端の評価があるこむらさきをご紹介します。鹿児島県「こむらさき」のラーメンをご紹介。独特な麺とキャベツがユニークなラーメン。うまい・まずい論争が過熱する、鹿児島県の「こむらさき」は果たしてどんなラーメンなのか?食べたことが無い人のために、どのようなラーメンなのかをご説明します。熱々のキャベツが具スープは塩分が強い黒豚のチャーシューが代表的な特徴だと思います。その中でも、鹿児島県のこむらさきの最大の特徴はずばり「コシの無い麺」にあると思います。コシの無い麺は、本当に好みがわかれます。お店のHPを見ると創業当時からのこだわりの麺。コシがあればよいという訳ではないですが、良く言えば唯一無二の、悪く言えばのびたうどんのような麺はお店のHPを見るとこだわって作っていることがわかります。たくさんのキャベツは野菜で栄養のバランスをとるため、かんすいや防腐剤をつかわないなどなど。出典:こむらさき鹿児島県のこむらさきは1950年創業ですので、今から半世紀以上も前にメニュー開発した際に、かんすいや防腐剤を使わずに作ったオリジナルの麺という事です。この麺が好きかどうかが鹿児島県のこむらさきを愛せるかどうかが決まると思います。熊本県にある「こむらさき」とは全くの別のお店ですのでご注意ください。書いているのには理由があります。”熊本県のこむらさき"があります。この熊本のこむらさきは新横浜ラーメン博物館にも出店していますので、もしかしたらこちらのほうが全国的な知名度は高いかもしれません。鹿児島県のこむらさきを食べた店主が熊本で店を出す際に、名前を参考にしたという話もある様ですが、熊本県と鹿児島県のこむらさきは味としてはまったくの別物です。どちらかのイメージでそれぞれの店に入ってしまうと、あまりのギャップに驚くことになりますので、ご注意ください。ここからは、鹿児島こむらさき=こむらさきと表記していきます。本当に賛否両論あるので、それぞれ地元の人に聞いたこむらさきの印象をお伝えしたいと思います。こむらさきと出会ったのは中学生時代に市内に遊びに来て食べた会社の同僚はこむらさきが大好きです。毎回天文館で飲んだ後は〆で食べたい!と進言してきますが、私が食べたくないので営業時間が終わる21時を超えるように時間を調整します。鹿児島ラーメンと言えばこむらさき!という彼にこむらさきの何が美味しいのか?を確認すると、濃厚でありながらあっさりと食べられる点がお気に入りとの事でした。まずい!と言っている人。まずいと言っている人は、生まれも育ちも鹿児島市の人にもいました。市内出身で29歳の女性は、「二度と食べない」と言っていました、何がダメなのか?を聞くと、「全て」という全否定の回答。女性の友達グループではじめて食べたのが、26才の頃らしいのですが逆の意味でカルチャーショックを受けてその後は一度も食べていないようです。長崎県から鹿児島市に嫁いできた女性もご主人と共に初めて「こむらさき」を食べ、これはラーメンではない。確信したと言っていました。ご主人は鹿児島市出身です。ご夫婦ともにこむらさきには否定的でした。食事なので個人の好みがあるのは当然ですが、ここまで賛否両論が出そろうラーメン屋は珍しいです。鹿児島ラーメンというくくりは非常に難しい。これぞ鹿児島ラーメン!という定義はないに等しいので好みの店を探す必要有り。うまい・まずい論争が熾烈な「こむらさき」ですが、鹿児島市でのラーメン屋として歴史あるラーメン屋であることは間違いないです。いって「こむらさき」のラーメンだけを食べて鹿児島ラーメンがうまいのかまずいのか?と考えてしまうのは間違っているとも言えます。他の九州地方であれば、各お店に違いこそあれ「これが博多ラーメンです」「これが熊本ラーメンです」という方向性は決まっていると思います。鹿児島ラーメンにはそのような正解が無く、各お店の出しているラーメンに統一性はあまり無いため、「この店はうまかった」「この店はまずかった」という評価しか出来なかったりします。いうことで、「こむらさき」の評価も各個人で一度食べてみるしかないです。賛否あるわけですから、人によってはすごく好きという事もありますし、絶対にダメ!という人もいると思います。出張・観光で鹿児島市を訪れた際には、貴重な一食を使った「ラーメンガチャ」にチャレンジしてみるのも面白いはずです。私はこむらさきは鹿児島市に住んでいるときに初めて食べて、、、ダメでした。今回再度チャレンジしてみて、やはりだめでした!一度食べてみて判断してみてください。鹿児島ラーメン元祖ともいわれる「ラーメン専門店のぼる...九州の南部に位置する鹿児島県。はてなブログProJALに乗りマイルを貯める。乗らないでポイントでマイルを貯めたほうがたまるかもしれない。言うとハイブリットが良いのかもしれない。日本全国の肉屋でクレジットカードを使うのが趣味。ビジネスホテルが家なので、いつかはビジネスホテル情報をまとめようと画策中。スーツケースはRIMOWA。今まで、RIMOWAに50万円以上はつぎ込んできたが最近飽きてきてます。貯めたマイルで海外に年4回ほど遊びに行きますが、行き先は全てカジノ。好きなゲームはクラップス。ホットロール!燃える!なんだか、高級なラウンジよりも国内空港のクレジットカードで入れるラウンジなんかに愛着を感じる今日この頃。ダイヤモンド・プレミアラウンジに入れるのに、カードラウンジに置いてある雑誌を調べるほうが楽しい。出来るだけですが、実際の体験記を書いていきたいなと思います。/スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。