厨房の中から外から2019年10月18日カレッティエーラマグロがあったので。小さいですけどね(笑)塩と野菜でマリネして、その後水煮にして自家製ツナ。スパゲッティ・アッラ・カレッティエーラ。本来はグアンチャーレを使いますが、今回はサラーメの端っこを使います。生ハムだったり、サラミだったり。それと、シイタケ、自家製ツナの入ったスパゲッティ。トスカーナでは唐辛子入りのトマトソースの事をカレッティエーラと言いますが、うちのはローマスタイルのカレッティエーラです。気持玉(5)0連休2日目パスタブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。フランス・ロワール産ホ...魚介いろいろ入りました。前は煮込みでしたが、今回は焼きの後軽く煮込む。生パスタがよく売れてくれます。カ...イノシシ今回のはロースです。大三島産イノシ...オレッキエッテ小さな耳。(01/04)「来年も宜しくお願い致します。(01/03)「来年も宜しくお願い致します。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。