最近ホームベーカリーで焼いたパンばかり食べてて冷凍した食パンがあるのをすっかり忘れておりまして。2ヵ月くらい前のものをピザトーストに。プチトマトと、エッグベーカーで目玉焼き。エッグベーカーは、湯町窯のもの。有楽町の大江戸骨董市で2コセットで割り引いてもらって購入。一つは割ってしまいました。火を止めてしばらく置いておくとぷるぷるの食感が楽しめます。今朝は、タラのホイル焼き、プチトマト以前炊いたベーコンきのこごはん、ナスのお味噌汁。お昼はそうめんと、老虎菜風サラダ。香菜と、千切りにしたピーマンとネギ。炒りごまとごま油、ナンプラー、酢、少々の辣油と和えて。香菜、またの名をパクチー、もしくはコリアンダー、もっと大きめの束で安く売られないかなぁ。メジャーになって買いやすくなって欲しいなぁ。朝食のスケッチはまたあらためて。