キッチン食品を扱うキッチンは常に衛生面に気を付けてキレイにしておかないといけない場所です。作業範囲シンク/ガス台(ガステーブル)/ガスコンロ/グリル(扉・焼網・皿のみ)/上下吊戸棚表面/天袋/照明/蛇口/窓(室内側のみ)/前面・側面の壁面など本体の動作確認のうえ、五徳や受皿など各パーツを取り外して汚れの度合を確認します。取り外した各パーツ(五徳・受皿・グリル)を専用洗剤につけ置きします。コンロ本体、コンロ下、コンロ壁面を専用洗剤で洗浄し油汚れを取り除き、つけ置きした各パーツもブラシで汚れを取り除きます。各パーツはよくすすぎをし、本体は洗剤が残らないよう丁寧に拭き上げをします。各パーツを組み立てて動作確認後、終了します。