認定講師講座あんフラワー®&あんクラフト®認定講座は、おいしく食べられるようにこだわったあんクリームとあんペーストを使用し、和洋を融合した新しいジャンルの講師養成講座です。日本に今までなかったオリジナル口金を使用し、立体的なお花等の絞りを数種類学んでいただけます。経験豊富な本部講師が、初心者から学べるようにカリキュラムを作成しております。上のあんフラワー&あんペーストケーキ作成に必要な技術を全て学べる「6回完結型」の講座です。「JSA独自に開発したカリキュラム」のため、初心者を講師レベルに最短距離で導くことが出来るのが特徴です。日本初上陸の新しいジャンル。誰もがその道の第一人者となれる資格です。ケーキ講師歴18年以上の経験豊富な講師陣が考えた配合と独自の絞り技術で、今まで日本で見たことがないようなエレガントで上品、そして美味しいあんフラワー&あんクラフトケーキを学べます。学ぶなら、製菓の基本からしっかりと学び、自信をもって卒業後に活躍していただきたいと思っています。こだわりのある配合のあんフラワー用クリーム・道具を使用!講座に使用するあんフラワー用のクリームは、味と絞りやすさにこだわったオリジナル配合のクリームです。講座開講がしやすいように、あんクラフトの土台は市販で手に入りやすいものを使用します。手作りの浮島を使用いたします。道具に関しては、JSAオリジナルの口金を使用し今まで日本にはなかった立体的なお花を絞る事が出来ます。アレンジまでがきめ細かく載っている、充実のテキストです。ト」「お姫様テキスト」とも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らず実践にしっかりと集中していただけます。講師マニュアルもございます。ご卒業後もサロン運営をサポートいたします。ご卒業してからが本当のスタート。JSA講師同士は『ライバルではなく仲間』『一緒に広めよう!』の協会方針のもとに現在日本・海外に7500名以上(2018.2現在)の講師が活動しており、共に支えあいながら頑張れる環境となっています。思い・目的を持った仲間との繋がりを持つことは非常に心強いです。新しい技術は、スキルアップ講座などにて認定講師と共有していきます。今までに学んだ技法を取り入れ、オリジナルのあんケーキを1台作成いただきます。本部校開催スケジュール・ご予約ご注意事項6回の講座は、1回目から順に受けていただき、毎回のレッスンで認定をしていきます。6回講座終了後に、講師登録が必要です。3,300円ご登録後,4週間以内に講師認定証を発行いたします。本部トレーナーの吉岡佐樹子です。