Scratch!!~《梅干し》作っちゃお!先日はまだ青い梅で梅エキスを作りましたが、もちろん完熟梅は梅干しにしましょう!!毎年、梅干と味噌をつける時期になると心から昔の人に頭がさがる思いです。(もちろんほかにもたくさんありますが!)つくづく、知恵の結晶!!「知識」ではなく、「知恵」です。おいしくて、カラダに良くて、ずっと食べられる。そのままでも、臭み消しでも、調味料でも、色づけでも。なんでこんなに素晴らしい?!前回同様、ヘタをきれいに取った梅を焼酎で洗って。