site11/23沖縄ガスでクッキングクラスオキナワ最後のイベントはタイカレー11/23に沖縄県那覇市内の沖縄ガス・ショールーム内のキッチンスタジオで西邨マユミの特別料理教室が開催されました。3時間のイベントでは西邨マユミのデモンストレーションから各テーブルを回っての調理指導、また試食の合間には西邨マユミから食事法やマクロビの考え方など紹介、また参加者からの質疑応答もでる、活発なイベントとなりました。鍋に菜種油を入れて、中火で温め、玉ねぎを入れて自然塩をぱらりとふりかけ、しんなりするまでよく炒める。人参、ニンニクとレッドレンティル、水を1に加えて、豆が柔らかくなるまで約10分煮る。2にみりん、タイカレーミックスを加え、3分ほど煮る。必要なら分量外の水を足す。カリフラワー、ブロッコリー、ココナッツミルクを加え、3分ほど煮てできあがり。玄米ご飯やタイヌードルと共にパクチーを飾っていただく。subscription!OK。