手順1豆苗は根を切り落とし、食べやすい長さに切ります。牛肉は細切りにしてAを振って5分程置き、片栗粉をまぶします。手順2フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒めます。色が変わってきたら豆苗を加えてさっと炒め、混ぜ合わせたBを回しかけ、炒め合わせます。コツ・ポイント豆苗の豆知識:豆苗は免疫力向上や老化防止に役立つβーカロテンや抗酸化作用をもつビタミンCの含有量がほうれん草を上回ります。アンチエイジング効果が期待できるビタミンE、骨の健康をサポートするビタミンKやカルシウムも豊富に含まれています。生い立ち完熟オイスターソースの濃厚な旨みと芳醇な香りで、食欲をそそります。豆苗のアクセントが良く、ご飯がすすむ健康・キレイおかずです。玉ねぎ里芋れんこんキャベツ。