車エビとキャビア、烏賊と生雲丹、鯛の昆布締め唐墨巻き、そしてその下には、大きなからすみが敷いてあります。おしどりの小鉢の中には、鯛の白子と、湯木のこのわた。こんな感じで、少しずついろんなお造りをいただけるって、本当に贅沢な気持ちになれますよね。車海老とキャビアは、こんな感じで卵黄を合わせていただいてみます。(^^)(^^)(^^)これは、盆と正月が一緒に来たくらいに美味しい!本当にお酒もすすみます。車海老の頭はこんな感じでカリッと焼いていただき、これもたまりません(^^)そして、ここでちょっとしたサプライズが。赤飯を作ってくださいました。いう心遣い、本当にうれしいですね。揚げ物は稚鮎の踊り揚げ。たらの芽、空豆おかき衣と一緒に、いただきます。(^^)(^^)(^^)稚鮎の上品なほろ苦さがたまらないですね。original)」をいただきます。美味しい料理には、美味しいお酒。そのバランスが本当に素晴らしいのです。厳選された筍と出汁の美味しさの相乗効果。素晴らしいの一言につきます。いえば、この春は思った以上に筍、市場に出回っていな方ですよね。それだけに、その味わいがしみますよ(^^)焼き物は、蒸し鮑、太刀魚、アスパラガスです。鮑は、肝を使ったソースにたっぷりとつけていただきます。(^^)(^^)(^^)先ほど、車海老とキャビアを食べたとき、これ以上美味しいのはない!そう思いましたが、これもかなりスゴイですね。これはちょっと、どっちがどうって、言ってる場合ではないですね。そんな感じで、しっかりと堪能していると、今度は鍋の用意がはじまりました。こちらは、黒毛和牛A5サーロイン。これを、贅沢にもすき焼きにしてくださるのだとか・・・。春キャベツ、新玉ねぎ、豆腐が入った鍋の中に、先ほどの牛肉をタップリと。取り出されたのが、花山椒。おぉ、こんなにフレッシュなのを見たのは、初めてかもしれませんね。これを、先ほどのすき焼きの中にタップリと入れてしまいます。お、そろそろ食べごろですね。店主、湯木さんに取りわせていただき、いただきます。黒毛和牛の濃厚な旨味を、花山椒の爽やかなあじわい。最初からピリピリするのではなく、後からジワっと効いてきます。いっても、嫌な感じは全く無く、すごく上品な感じなのですよ。これは初体験の美味しさですね。ご飯は土鍋で炊かれた新生姜御飯。湯木さんに取り分けていただきます。茶碗から、ふわっと香る新生姜の香りが、またまた食欲をそそられます。それではこちらもいただきましょう。(^^)(^^)(^^)これまで、色んな料理をいただき、満腹に近い状態にも関わらず、どんどん食べ進んでしまいます。白味噌の味噌汁は、上品でありながら、しっかりと旨味が効いていて、一口いただくと、またすぐに二口目が欲しくなりますよ。これの蓋を取り、果汁を搾ります。アングレーズクリームとフルーツがすごくいい感じで合いますよ(^^)そんな感じで、デザートまでしっかりと頂き大満足させていただきました。これだけ充実した内容で、ひとり16,000円。(飲み物は別)ちょっと・・・いえ、かなり素晴らしいと思いますよ、これ。特別な日のディナーに如何でしょうか?友人にも喜んでいただき、本当に満足させていただきました。お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。みなさまの応援、よろしくお願いします!!Instagramやってます。博多名物「ごまさば」がランチタイムからしっかり堪能できます。博多ごまさば屋〜ガシャポン、子供のおもちゃと侮るなかれ、今ではこれに夢中になる大人もたくさん存在しているのだとか・・・。いえば、ガシャポンってかなり高額なものもありますよね。1回400円とか、500円とかのものも見たことあるような・・・。昔は、1回10円か20円。その代わり、中には行っているのはスーパーカー消しゴムとか、怪獣消しゴム、キン肉マン消しゴムの類だったとは思いますが。今では、リアルなフィギュアが入っていて、全部で5種類+シークレット2種類!とか、コレクション心をくすぐる感じなのが多いですよね。そんなコレクション心をくすぐるガシャポン、空港の出発ロビーに設置されているものが外国人観光客の間で人気だそうです。言われてみれば、究極の日本限定で、しかも自国に持ち帰っても両替できない小銭が消費できるとあって、一石二鳥なのでしょうね。そのうち、空港限定のレア物も出回ったりして・・・。そんな感じで空港から出発し、この日は福岡へ。美味しいゴマサバを気軽にランチでいただけるお店に行ってきました。お伺いさせていただいたのは、“博多ごまさば屋”さん。地下鉄空港線の赤坂駅から歩いて5分位のところにお店はあります。店内に入り、まずは食券を購入。ごまさばと鯖の塩焼き、ごまさばと唐揚げ、ごまさばとあら炊き、ごまさばとアジフライなどなど、いろんなものと組み合わせてゴマサバを楽しむことが出来るようですね。この日は、シンプルにごまさば丼定食を。席につき、お店の方に食券を渡します。店内は、カウンター席が13席と、2名テーブルが3つ、そして4名テーブルが3つあり、おひとりさまでもグループでも寛ぐことができそうです。この日も、お昼ご飯には少し早い時間ではありましたが、結構お客さんが入っています。カウンターの上には、ごまさばのおすすめの食べ方が書いたものが置いてあります。・・・これは是非やってみよう(^^)そんな感じで待っていると、注文したごまさば丼定食が出来上がってきました。漬物と一品まで付いて、結構ボリュームありますね。ごまさばも、結構たくさん入っててテンション上がります。それでは早速いただきます、まずはごまさばをそのままで。(^^)(^^)(^^)美味い!福岡に来て、ごまさばを食べる度に思うのですが、何でこれって福岡近辺だけしか食べられないのでしょうね。大阪で鯖を生で食べるって言えば、真面目な顔して心配されますものね^^;そして、ご飯と合わせます。おぉ、相性バッチリ!これ、日本酒と一緒にいただいても抜群だろうなぁ・・・。この日の一品は、アジの南蛮漬け。これもなかなかご飯がすすんで、美味しい。ちなみに、カウンターの所に置いてあるので、好きなだけ食べることが出来ますよ。ごまさばをご飯の上にのっけて、ごまさば丼にしてしまいましょう。これこれ(^^)このビジュアルは福岡に来なければ見れないものかと(^^)それではこちらもいただきます。(^^)(^^)(^^)タレがご飯にしみて最高!箸を動かす手が止まらなくなりますよ。途中でサラダもいただき、一旦口の中をリセット。温泉玉子はそのままいただいてもいいですし、ごまさば丼にかけても美味しそうです。ごまさば丼をかきこみます。あまりにも美味しいので、完食してしまいそうになりますが・・・。お出汁で〆にお茶漬けはいかがでしょうか?それ、見逃してはいけませんね。えっと、中央のセルフコーナー・・・あ、あれですね。ごまさば丼に熱々の出汁をかけて、ごまさばをレア状態に。(^^)(^^)(^^)これ、文句なしに美味しいですよ!そんな感じで、味わいも変化させながらあっという間に完食。これがたったの700円で楽しめるのだから、人気があるのも頷けます。ごまさば、夜に一杯のつまみとして・・・は定番ですが、ランチタイムにお得にいただけて本当に満足させていただきました。こちらのお店、ぜひまた立ち寄らせていただきたいと思います。お店のFacebookはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。みなさまの応援、よろしくお願いします!!Instagramやってます。トラックバック:0一度は味わいべき!超レアな大地の恵み、自然薯をしっかり堪能できます。本丸〜富士山は何県にあるか?この質問に対して、多い答えは「静岡県」なのでは。富士山は静岡県というイメージが定着してしまっているのでしょうね。たしかに、富士山は静岡県と山梨県にまたがって存在しています。登山口も、山梨側、静岡側と何箇所かありますし・・・あ・・・では、富士山頂はどちらの県なのか?実は、富士山の8合目から上は未だに県が定まっていないのだとか・・・。境内で、私有地となるのだとか。何だか少し、神秘的ですよね。そんなことを考えながら、富士山を眺め、やってきたのは静岡県の掛川。“いも汁処本丸”さんに。とろろ汁、それも自然薯を使った、とろろ料理がウリのお店だそうです。駐車場も広いので、車で来ても安心して寛ぐことができそうですよ。紺色のきれいな暖簾をくぐり、お店の中に入っていきます。入り口で人数を伝えると、座敷席に案内していただきました。した民宿の広間みたいな感じの雰囲気で、不思議と落ち着く空間ですね。席に座り、まずはメニューを確認します。ページ数がありそうなメニューですね。自然薯料理もいろんなものがあるのでしょうか。麦とろメニューからはじまり、ステーキ、鰻、鍋まで色んな料理がありますね。この日の注文は、やはり基本の麦とろを。とろろ汁と麦ごはん、そして揚とろが付いた、日坂峠(1,750円)をお願いしました。お高い感じがしますが、それはホンモノの自然薯を使っているから。普通の長芋とは全くクォリティが違い、取るのも大変なのです。私も、自然薯掘りをお手伝いしたことがあるのでわかるのですが、結構な重労働です。そのツルを見つけて、自然薯があるところを見つけるのも、熟練された目を持った人だけが出来ること。食べることが出来ないものだと思いますよ。そんなことを考えて待っていると、お願いした麦とろ御膳、「日坂峠」が運ばれてきました。とろろ汁、麦ごはん、揚とろ、そして小鉢とお吸い物がセットになっています。デザートにみかん丸ごと1個っていうのが、静岡らしいですね(^^)ご飯はお櫃に入っているものを自分に茶碗によそいます。こちらは、出汁で溶いて味がついているので、そのままお召し上がりくださいとのこと。それでは早速、麦ごはんの上に、とろろ汁をタップリとかけちゃいましょう。(^^)(^^)(^^)なるほど、これは美味しい!濃厚な味わいながら上品な口当たりのとろろ汁は、いくらでも食べられそうですね。麦ごはんと混ぜて食べると、スルスルと食べ進むことが出来ますよ。これだけで、おかずがいらないほどなのですが、折角なので、小鉢の一品も一緒にいただきましょう。これは、自然薯を海苔や大葉に包んで揚げたもの。なんてこと無いように見えるかもしれませんが、この料理は自然薯でしか出来ないのです。これを、ふつうの長芋でやろうとすると、ドロっと流れてしまって、こうはいかないのだとか。つなぎを加えずにこの形で楽しめるのは、自然薯ならでは。これ、かなり美味しいです(^^)(^^)普通の麦とろ定食に、+300円かかりますが、その価値はあると思いますよ。あっという間に最初の1杯を平らげ、2杯めに突入。おひつからご飯をよそい、とろろ汁を上からかけて、いただきましょう。(^^)(^^)(^^)これは本当に美味しいですね。2杯めも、あっという間に感触して、デザートのみかんで寛ぎます(^^)自然薯料理のお店、いも汁処本丸さん。掛川方面にお出かけの際、またちょっと寄り道してみませんか。お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。みなさまの応援、よろしくお願いします!!Instagramやってます。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201912<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>202002。