近年の健康ブームで、世界でもトレンドとなっている発酵食品。Nippon」というイベントは、7/8まで東京・渋谷ヒカリエにて開催中です。in雑司が谷・手創り市。春はパンの季節なんです。近年の健康ブームで、世界でもトレンドとなっている発酵食品。Nippon」というイベントは、7/8まで東京・渋谷ヒカリエにて開催中です。日本人にはあまり馴染みのないイベントでもある、キリスト教の復活祭「イースター」。テーマパークでは春のイベントとしてすっかり定着。SNS映えするイースターパッケージのお菓子まで。華やかな一大イベント、バレンタインデー。「でもルビーチョコレートっていったい何?」という方も多いのでは。今回は話題のルビーチョコレートについてと、ルビーチョコレートを使ったバレンタイン限定商品をご紹介します。酒井牧子2018年9月19日9月の下旬は、はやいものでおせち料理の予約が始まるシーズン。マスコミ内覧会」へ参加した様子をレポートします。会場に用意されたのは、髙島屋のおせち料理1000点以上から厳選された約30種類。憧れの老舗のパンやSNSで話題を集めているパン、ずっと気になっていた関西のパン......。AUTUMN@コクーンシティ」が開催されます。梅雨が明け、厳しい夏の暑さが続いていますね。月も変わり、7月になりました。七夕に食すものといえばお素麺。お素麺は七夕の行事食です。このように、行事食は必ずしも豪華で特別というわけではなく、旬や季節にあった食材を取り入れた食事なのです。加賀藩が氷室に貯...食の歴史6月の行事食ちぃば2018年6月14日6月に入り、関東も梅雨入り。夏に向けて雨のシーズン到来ですね。鴨川や保津川などの清流に恵まれた京都市では、6月1日に漁が解禁。香魚とも呼ばれるあゆの塩焼きは、この時期ならではの初夏を告げる味が楽しめます。in雑司が谷・手創り市。春はパンの季節なんです。某パンメーカーのCMソングが頭に鳴り響きますが、あれではありません。あのフレーズがあって、これがある。春はパンイベントがなぜか目白押しです。いちじく入りのパンとベーグルをこよなく愛する私、もちこがお送りします、パン祭りレポートです。古代中国では、5月は悪月(あくげつ)・物忌みの月とされていました。薬採りの日として、薬草を摘んで野遊びをしていたそうです。行事食ちぃば2018年4月6日いよいよ新年度スタート。関東ではあっという間に桜が舞い葉桜や新緑がきれいな季節になりました。この時期ならではの各地の行事食をご紹介いたします。奈良盆地でれんぞ(連座)と言えば4月3日の「神武さんれんぞ※」を指し、この日は橿原神宮の神武会式(神武天皇をお祀りする日)にあたります。