多様な自然環境と文化が生む様々な商品の魅力をご紹介します。「グラスフェッドバター」は牧草だけで育った牛から搾乳されたミルクで作られるバター。穀物飼料を食べて育った牛のミルクで作られるバターに比べ、融点が低く、やわらかい食感が特長です。注目すべきポイントは牛が牧草で育っているため、グラスフェッドバターにも多くのオレイン酸が含まれていることです。オーストラリアの広い国土の中でも、降雨量が多く牧草の育成に最も適しているのが、南東部に位置するビクトリア州です。ビクトリア州の豊かな牧草地帯で放牧された乳牛は健康そのもの。バランタイン社では、新鮮な牧草を食べて育った牛を「ハッピーカウ」と親しみを込めて呼び、その牛から搾った良質なミルクを使って高品質なグラスフェッドバターを生産しています。バランタイン社のグラスフェッドバターは爽やかな香りが楽しめます。口の中に入れるとすぐに溶けていく、サラッとした食感は感動的。食器に付いたバターも簡単に洗い流せるので、食事の後の片付けも楽です。パンなどへの塗りやすさを求めるなら、スプレッド用に加工したクリームバターがオススメです。アボカドオイルやオリーブオイルを加え、オイルの風味を楽しめるタイプもあります。魚や野菜料理の風味付けとして使用すると、バターのコクとオイルの香りや味わいが一緒に楽しめます。オーストラリア産グラスフェッドバターへの注目度は今後ますます高まりそうです。バターの風味を楽しみながら、サラッと溶けていくライトな食感をぜひ、皆さんも楽しんでみてください。時点のものとなります。@twitterInstagramをフォローするキュレーター情報オーストラリア大使館オーストラリアには北部の熱帯から南部の温帯へと大陸を縦断して多様な気候があります。果物、チーズやバター、アイスクリーム、魚介類、菓子、ジュース、ビール、ワインなど生産しています。日本とは季節が真反対の為、時期によって日本国内で調達することが難しい産品も供給可能です。より肉やワインなど多くの産品の関税が撤廃もしくは削減されお求め安くなりました。特殊な地理的条件と豊富な原材料、食品の安全性や品質保証に関する厳格な基準や制度、高度な加工技術により、高品質な産品を世界各国へ安定供給してきたオーストラリアは、クリーンで安全な食料輸出国として認知され国際的に評価されています。HACCPやISOは勿論のこと、オーガニック、バイオダイナミック、コーシャーやハラールなど特定の条件を持つ製品にも対応し、最近では、グルテンフリー・アレルギーフリー食品や機能性食品なども多く生産しています。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。