Faberさんが、このクッキー型を制作されました。HOUSEなどで購入することが可能です。この写真から見ても分かるように、クッキーの形だけを見てルクセンブルクの形と判断するのは至難の業...。国旗のカラーでアイシングでもしてあれば、見た目にも可愛いだけでなく、今後様々なイベントでも使えるのではと長らく計画をあたためておりました。豪徳寺駅から徒歩2分の所で北欧菓子を販売しているfikafabriken(フィーカファブリーケン)。お店の名前にも入っているfikaはスウェーデン語で「お菓子やコーヒーを片手に誰かとおしゃべりする時間」を表すそう。店内はこじんまりしているものの、一歩足を踏み入れると甘いお菓子の香りと共に外国に来たような気分に浸ることができます。今回アイシング教えて下さるのはオーナーの関口さん。何種類ものお菓子を制作する傍ら、基本的には1人でお店を切り盛りしていらっしゃいます。今年クラウドファンディングによりお店の改修費を調達することに成功した女性企業家です。普段はお店があるので、アイシングクッキー教室はお休みしているところ特別に開講して頂き、ルクセンブルク形クッキーにいよいよアイシングを施していきます。いざアイシング作業スタート」アイシング初体験の私が感じた事として、コツは3つ。・複数の色を使う時は、しっかり淵を作る・色をつけるとき、食紅は少しずつ慎重に加えていく・まずは色が混ざりにくい、シンプルなデザインを試してみる最終的に全てのアイシングが固まるとはいえ、作業工程で色が混ざってしまっては美しく仕上がりません。鍵となるのは、絶妙な力加減で引いていく縁取り線。力が強すぎると線が切れてしまったり、一定でないと太さが変わってきてしまったりと意外に苦労しました。お砂糖自体は早く固まるので、チョコレートペンの様に手についてしまうことはありませんでした。枠が完成したら、先ほど作っておいた赤と水色のアイシングで色を付けていきます。国旗っぽくなってきましたね。アイシングが沢山あったので、国旗柄だけではなくLUXやLIEFなど文字を書いてみることにも挑戦しました。ルクセンブルクのプロモーションにもよく使われているお花のような模様も書いてみました。アイシング後焼く必要はなく、そのまま食べられます。日持ちは乾燥剤などをいれ、約3週間だそうです。素敵に仕上がったのではないでしょうか。!?」これは余談ですが、スウェーデン語とルクセンブルク語が少し似ている事が興味深かったので少しだけご紹介。Välkommen(英語で言うWelcome)ルクセンブルク語ではWëllkommです。なんとなく形が似ていますよね。Dagとよく似ています。こんにちはより、「良い1日を」という意味で使われることの方が多いです。アイシングは少しコツがいりますが、LIEF読者の皆さまにも楽しんで頂けるアクティビティになるのではないかと思いました。OFF会の1つとしてFikabrikenさんにご協力頂きクッキー教室を開催する予定です。少人数での募集となりますが、ご興味ある方は是非ご参加下さい。2019-02-15sightseeing石黒瞳このウェブサイトについて無断転記、転載を禁止します。