笑(書きたいことがたくさんあるので、詳細はまた別の記事でご紹介します!)2蔵目は、同じ常陸太田市で岡部合名会社さんから車で15分。焼酎の製造工程を見学しました。都内の料亭の料理人と以前その料亭で修行をされていたNY在住米国人シェフが見学にいらしてたそうです!(詳細は別の記事で!)ランチを挟み、3蔵目!3蔵目は、ランチしたお蕎麦屋さんから車で40分弱。私の周囲にいる定年世代のおじさまたちには一番人気のお酒!地酒の話をすると、間違いなく一番に名前が出てきます。蔵見学する前に、隣接した建物に駐在している若いお兄さんとの間で、面白い会話が行われました。(詳細は別の記事で!)ランチは常陸太田名物「つけけんちんそば」!2件目の時点で女性陣、ほろ酔い。朝食、食べてきた??という会話とともに(笑)お腹も空いてきたところで、昼食は常陸太田市内の住宅団地内にある「なか美(なかよし)」へ。受講者として参加していた常陸太田の地主(?)コーサンのおすすめのお店。常陸太田名物といえば、「常陸秋そば」。私は「つけけんちんそば」を注文。つけけんちんそばとは、具だくさんの温かいけんちん汁に、そばをつけて食べる茨城県北地域(特に県北山側エリア)の名物。具材を炒めるのにかつては自家栽培した菜種油を使っていたけれど最近は栽培・搾油できる場所も限られているそうです。つけけんちんそばのつゆは、醤油、みりん、砂糖、焼酎など加えて数ヶ月寝かせるのが一般的ですが、店ごとに独自のレシピを考案しているそう。お・・・美味しい・・・。うまく表現できませんが、めちゃめちゃ美味しいです。醤油ベースの中華そばよりも魚介ベースの濃ゆいつけ麺や、豚骨ラーメン好きな人にはハマるかもしれません。(超テキトーな例えですみません。TOPTranslate。