年越しそばは鴨南蛮でした。鍋さっそく振り返る、大晦日。2016年3月31日そして、誕生日当日!(^^;)これこれ!ちゃんこ芝松のちゃんこ鍋をテイクアウトしてもらいました☆この日は、ピーちゃんムーちゃんも一緒に^^おうちでゆっくり。2016年1月9日お正月が明けたらすぐに、七草!そして、節分、、、そして、春がやってくる。(・0・)七草粥もいいけど、(あんまりおいしくないから...(。;))お鍋に入れました。旦那さんが大好きなとろろをかけて、七草とろろ鍋^^焼き目をつけた鶏肉と、おあげ、しいたけは絶対!ディタには、ラムと一緒に煮て、ドッグフードと混ぜて食べさせました。写真はドッグフードを入れる前。煮立ったらお好みの野菜を煮込む。おすすめは、もやし、ねぎ、きのこ、白菜。2013年3月22日これが、トマト鍋の海鮮版♪この日の中身は、タラ、蛤、えび、ワタリガニ。belle-iloiseシーフードの缶詰や、スープのお店です。このお店の物は、本当にどれもおいしくって。パッケージもかわいくって。2013年3月22日トマト鍋!トマト鍋と呼んでいますが、トマトの煮込みです。具材はなんでもいいんだけど、、、多いのは、ラム!海鮮でも、チキンでも。なんでもおいしく仕上がります。あと、絶対に入れるのは、にんにく、タマネギ、セロリ、ウインナー、、、トマト!(^^)ストウブに、オリーブオイルを熱して、にんにくを入れ、お肉を入れ炒めます。焼き色が付いたら、その上に野菜(セロリは絶対で、キャベツやたまねぎも定番、、、あとは、ナスやズッキーニ、にんじん、キノコ類など...)をどかっと乗せて、さらにその上に、トマト(缶でも生でも)をたっぷり乗せて・・・お水をほんの少し入れて、後はグツグツ煮込みます。20〜30分煮込んだら、コンソメか魚介のスープを入れて。20分♪もうこれで、お肉やわらか、お野菜とろっとろの、うちのトマト鍋の完成です!しめは、パスタ(^▽^)この日のトマトはしまさんに頂いた、あま〜いトマト!もちろんそのままでも、うまうま!!さらに、頂いたきゅうりもサラダにして。今年もまた7月30日がやってきました。作ってみたけど・・・鍋が出来上がる前に、土手が崩壊(><;)あらら。単なる味噌煮込み鍋(・・;)でも!おいしかったからまぁいいか(^▽^)でもでも!お母さんの作る土手焼きは、味噌は白みそのみで、もっと具に絡んでて、そして甘~くて・・・すごくおいしかったな・・・!具も、牡蠣、スジ肉、こんにゃく、大根のみで・・・ほんとにおいしいの!関西ではそういう土手焼きをよく見たけど・・・関東では、赤みそメインで、具も色々入るのが普通みたい。