今日は長男の公開授業だったので行って来て工場に来てます。真夏が帰って来たような天気です。見てすぐに帰ってきましたが、、次男が汗でシャワーを浴びてる感じです。^-^いいえ、いいえ、あまり役にたつ内容ではないので送りながらもこれで良いのかどうが、気になってました。本当にちょっとでも気になる点がありましたら何でも聞いてください。おしゃべりな私なので、、^-^そうなんです。砂糖が失敗の元になりますので入れちゃだめです。(こんなに強く言うのもおかしいですけどね。)冷蔵庫に入ってる水キムチを見ると心が豊かになります。自分がお母さんに似て行くことと、すこしずつ自然にお母さんになって行くこと。変わって行く自分がたまには不思議になる時があります。今週はカクテキもオイソベギも作ります。キムチがいろいろないとやっぱり寂しいので。車で4時間だと結構遠いですね。車で疲れも来ると思いますが、休みながら気を付けていってらっしゃい!^-^ご両親がとても楽しみながら待ってらっしゃるでしょうね。^-^少し体も心も休める里帰りになると良いですね。PMTANUKIさんへ。キムヨンジョンと申します。たくさんの韓国料理ブログの中で気に入って頂いてありがとうございます。^-^ナバクキムチ気に入って頂いて私もとても嬉しいです。した味で体にもよくて、夏にはぴったりなキムチですよね。それ美味しさが分かるTANUKIさんはさすがです。辛くないとんがらしと辛いとんがらしを少しずつ混ぜたほうが良いと思います。スープも飲むので辛く作るのは良くないです。ピリ辛がほしいので混ぜて作ったほうが良いと思います。私普通に辛いとんがらしを入れてますが入る量が少ないのでピリ辛で美味しかったです。味見をして大丈夫なら辛いとんがらしでもいいかもしれないです。味見をしてピリ辛ぐらいがちょうどいい味になると思いますので一回作ってみてください。AMTANUKIさんへ。今日はとても気持ちがいい秋の空で自然に笑顔になりますね。TANUKIさん!忙しい中再びコメントを送ってくださってありがとうございます。「眞味」錦部遊びに来てくださる皆さん本当に暖かい方ばかりで韓国料理が好きな方は心が温かいのかなと思ってしまいます。^-^とんがらし入りの水キムチこの夏にとても合います。TANUKIさんのお口にもぴったり合うキムチになれば何よりですね。今日は3連休の最後の日ですね。楽しくいっぱい笑う一日になりますように。私もそうするように心かけます。AMはじめまして!現在韓国に住んでいて、最近こちらのHPを知り、よくのぞかせてもらっています。初めまして、「眞味」のキムヨンジョンと申します。韓国でお住まいですね。^-^韓国に行って来ましたが韓国のとても寒いですね。自分が20年以上住んでるところでも慣れなくて、人って本当に環境にはすぐ慣れれるなと思いました。質問ですが、そうですね。砂糖はゼリーのように固まってくるので韓国ではニューシュガーは必ず入れるといっても過言ではないです。自分も当たり前に水キムチはニューシュガーを少し入れたので、、、ほんの少し入れるだけだったので気にしなかったですが、もし韓国の知識サイトのneverで調べるのはいかがですか?あまり役に立たなくてすみません。PMヨンジョンさんご返信どうもありがとうございます。質問した後、そういえば義母が25年位前の分厚い韓国料理本を持ってたのを思い出し、さっそく材料を調べてみました(義母は料理をほとんどしないので分からず^^)。水キムチもたくさんの種類が載ってたのですが、どれも甘味のようなものは使っておらず、塩のみでした。時代によって味もほんの少しずつ変化してるんでしょうね。近いうちに、とりあえず甘味を加えないで試しに作ってみようと思います。レシピ楽しみにしています。