手順1ゴーヤは縦半分に切り、えぐるようにワタと種を取り、5mmの厚さに切ります。手順2苦味が苦手なお子様などには、1を塩でもんでから、サッと茹でておきます。手順3梅干しは種を取り除き、細かくたたいてAと混ぜ合わせます。手順42と3を和えて器に盛り、かつお花削りを散らします。コツ・ポイント手順2は下茹でをしすぎると、シャキシャキ感が無くなるので注意してくださいね!生い立ち少しの箸やすめとして、お子様にも食べられるようにと考案したレシピです。玉ねぎ里芋れんこんキャベツ。