異なった粉で2種類の生地を作っています。見切りになっても売れ残ってしまったさつま芋。かわいそうなので、おつまみに使いました。あまりに美味しくて、つまみ食いでかなり減ってしまいました。こちら、あくまでもお通しです。藤井さんのわさび使用のわさび漬けと、わさびの根の醤油漬け。辻さんの生ひじきと斉藤さんの大豆使用のひじきの煮物。こんな感じでお客様をお招きします。今日はスタッフうっちーと斉藤さんの畑へ。快晴です!今日の目的は柚子の収穫。枝切り鋏で初めて柚子収穫です。最初は慣れずに全然切れませんでしたが、少しずつ慣れてきた様子。高い場所にもチャレンジ。