は”白加賀収穫週間”です。梅の成長('13)5月30日(木)やっぱり!雨でした。梅の実にとっては恵みの雨だからこの時期だけは、私達が梅に合わせます。雨の時はひと手間多くなります。収穫して来た梅を倉庫の中にゴザを敷いて新聞紙を敷き詰め大きな扇風機で風を送り乾かしてから選果作業どの梅も丸まると養分をたっぷり蓄えてます!青梅の海の様です。小梅は、樹で熟した物から順番に少しずつ収穫です。樹によって、熟しが早い木と遅目の樹があってこちらも、まだ、まだ収穫は続きます。今年は葉も実も元気です!大きく育ってくれてありがとう!!天気予報では雨の傘マークが並んでいますが今日はラッキーな事に午前中は、お天気が持ってくれました。明日の収穫は雨の中でろうなぁ~今も、外で雨音が聞こえます。収穫も本格的になって来ました。【旬】の時を迎えています。早期ご予約を頂いた方へのご発送と市場出し来週まで続きます。販売はもぎたてを午後より販売お問い合わせの上お出掛け下さい。傷果、日焼けなど取り除き大きさ別に袋詰め市場へ出荷この作業の繰り返しまだ、まだ、続きます。梅の収穫5月27日(月)夢中で収穫していると肩や背中に触れて梅の実が落下する事があります。梅ジュース出来ますよ~!!ハチの巣の抜け殻もあります。蛙も時々鳴いています。どちらの梅も樹で養分を十分蓄えた物だけを選別しながら収穫しているのでまだ、沢山の量を収穫しません。昨日、今日は昇珠園から少し上がった梅畑での収穫作業。緑の中で気持ち良い汗を流します。まで、おしりの先がチュンとなっていたのに今日は丸くなっています。ジューシーな白加賀梅が畑で待っています。ご予約頂いております皆様には、順次ご発送させて頂いております。5月26日(日)~来園頂ける方には販売も致します。梅の成長('13)暑い季節だけお引っ越し昇珠園の小さなお店”梅花”は夏の時期、するどい西日がお店の中を容赦なく照り付けます。その為、初夏~9月頃まで倉庫の中で臨時営業。葉の色と同化していた実も実です!と主張している様に目立つようになって来ました。収穫までは、自然が育てるお仕事をしてくれます。お陽様の光と雨の水分すごい威力です。今年は、成長が良いので昨日(5月23日)より市場出しの収穫を始めました。午後から袋、箱詰めをして、夜、市場へ今年初の出荷です。”走り”で探しながらの収穫でした。梅の成長('13)本日の十郎梅5月22日(水)まだ、まだ、硬く青さの方が強い十郎梅ですがお陽様に当った所はほんのりピンク色すっぱい!梅ですが姿は成長するにつれ小さな桃の様です。小さな十郎梅ですが枝に皆、お行儀良く並んでいます。!明日(5月23日)から、梅酒用白加賀の収穫を始めます。今年は豊作ではありませんがその分一粒に養分が行き渡り大きく立派な梅酒用の実が育っています。梅の実にとって好条件。久し振りに、安心して収穫の時を迎える事が出来そうです。昇珠園での販売も致します。午前中に収穫したフレッシュな梅をお譲りしますので午後からの販売となります。ご希望の方は、なるべくお電話にて(TEL0465-42-0635)お問い合わせの上、ご来園下さい。近くのコミニュティーホール(梅の里センター)で開催されたので衛生責任者講習会へ夫婦で行って来ました。年に1度講習を受けに行きます。このシールを頂いて来ました!加工所に貼ります。収穫作業を前にして草刈りや苗木畑の除草剤散布。陽が伸びて、いつまでも明るいので作業が捗ります。作業中もうすぐ!収穫間近の梅酒用白加賀梅です。今日ニュースで小田原梅の初もぎをやっていました。ご近所の奥様”祝”御出演でした。今年は、すくすく育っているので昇珠園の初もぎは5月23日を予定しています。昨年は、低温続きで大きな実を探す様でしたが今年はぷりぷり、青々ジューシーな梅の実を皆様の元へお届け出来そうです。美味しい梅酒、梅ジュースが出来る事間違いなし!これも、自然の恵みのお陰です。昨晩は本降り今日は空気がもわ~っとしていてしょわしょわ雨の1日。地表に浸み込む良い雨です。こんな時は、玉伸びに持って来い!杉田梅は只今こんな感じです。収穫まで約1ヶ月ありますが随分と個性が出て来た梅達です。梅の成長('13)5月21日(火)本日もカリカリ小梅の収穫です。小梅は鮮度が命!雨が降って追熟がゆっくりとなっている間に収穫です。小梅も熟度の見極めが難しいあまり未果熟では、しぼんでしまうしまだまだ、と思っているとどんどん追熟して行くし1本の樹でも陽の当り方で追熟加減も違います。小さくても、一粒ずつ収穫です。枝によっては、追熟が進んでいます。今年も、もうすぐ会えますね。梅干し用生梅HPの早期ご予約は終了させて頂きました。今年も多くの方々より沢山のご予約を頂きありがとうございました。販売を心待ちにして下さっていた事に続けていて良かったと思える瞬間です。これから暫く日々成長する姿を、見待って頂き何事も無く無事、皆様のお手元に良い物をお届け出来たらと思っています。実の重みで枝が枝垂れ始めた十郎梅の木。ここ数年、収穫では心配事が尽きない日々が続いておりましたが今年は今の所順調です。ご予約優先で収穫量がありました時はHP上にもUP予定です。季節には、午後より直売も予定しております。2013年カリカリ小梅を収穫した後は完熟小梅になるまで樹に置いておきます。梅が成長して枝が枝垂れる位に生っています。自然の力で完熟するまで只、ひたすら待ちます。収穫のついでにもぎ落とします。昇珠園の畑にて今シーズン初!年に一度の収穫シーズン到来!です。小梅の収穫から!一粒一粒手もぎをします。して、しっかりとしたかりかり小梅に最適な小梅です。成長が今年は、とても良いです。昨年の今頃は、まだまだだったのにもうすでに2Lクラスの梅の実があちらこちらに生っています。梅林は緑の隙間から光のシャワーが降り注ぎ5月の爽やかな風が吹き抜け葉の緑が日一日と色濃くなっています。今年は、どの梅の実も今のところ非常に良い状態で成長してくれています。梅の成長('13)5月11日(土)今日は梅にとって良い雨の1日でした。今年は、何事も無く収穫の時を迎える事が出来る事を願います。梅酒用の白加賀梅も半月もすれば、収穫です。今日は甘夏のマーマレード作り実ってくれた果物をなるべく無駄なく加工します。2月に収穫した甘夏も倉庫の中で今でもピン、ピン新鮮!ペクチンやゲル化剤など一切使わず皮と果肉、お砂糖、レモン果汁で自然の恵みだけをぎゅうっと濃縮した様なマーマレードを作ります。甘夏は無農薬の為、安心して皮も使えます。梅の成長('13)枝つり実の成長と共に上に伸びていた枝は枝垂れ梅の枝の様に垂れ下り始めています。竹を使って地面に付きそうな枝をつり上げ作業も大切な作業の一つです。3度目の消毒作業を昨日、今日と2日間に分けて行いました。枝一本一本丁寧にかけて全部の畑を、かけ終えるには3000lの薬を使います。収穫期に入るので収穫前の消毒は、これで終了です。消毒作業H25年度梅干し用生梅のご予約について昇珠園の生梅を毎年、ご購入頂いている皆様いつもありがとうございます。今年もご購入予定をしてくださり予約はまだかな?とお待ちいただいている事と思います。ここ数年、自然災害や気候変動等の影響があり昨年も、収穫寸前に季節外れの台風がありました。今年も、収穫までは何が起きるか解りません。自然の作物ですので収穫して見ないとどれくらいの数量が採れるのか?すべてが均一に同じ様な実が収穫出来る訳でもありません。完全完熟した落ち梅は追熟が早く品質の保証が出来ませんのでお譲りする事は出来ません。お譲りするのは樹で熟し、手もぎをした生梅です。その為ご予約はなるべく収穫に近くなってから又ご予約数量は最小限にさせて頂く予定でおります。順調に収穫を迎えました時はHPにその都度UPを致します。変わりありませんがご理解を頂きもう暫くお待ちいただけます様お願い申し上げます。お知らせ育っています!【十郎梅】まだ、梅干しを漬け込む時の様な十郎梅には程遠く実が葉と同化しています。それでも、大きい実で身長を測ってみると2.5cm位までには成長しています。後、一か月もすればふっくら、まん丸です。今は、まだ十郎と見分けが付かない感じですが漬けてみると皮の厚さや味、かおり、酸味も違います。どちらが良いかはお好みです。今年は、今のところ病気などが出ないで綺麗な小梅達が並んでいます。今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。(01/17)剪定作業続行中。(01/17)朝の一時。(12/28)冬の季節到来。(12/28)みかんの収穫、終了。(12/28)みかんの収穫続行中。(0)ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク昇珠園HP管理者ページこのブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになる。