フィットする晩餐|山本憲資|cakes(ケイクス)使いかた会員登録ログイン購読手続きをすると、有料記事を含むすべての記事をご覧いただけます。32歳という若さにして、膨大な数のレストランに通い、「食」にただならぬ情熱を注ぐ山本さん。エーションに応じて最適なお店を紹介してくれるのがこの連載です。どこよりも信頼できるレストラン評、そしてその楽しみ方を、ぜひ味わってみてください。約一年間にわたって世界中の美味しいレストランを紹介してきた「フィットする晩餐」もついに最終回。最後は前後編に渡って食道楽・山本憲資さんが味わい尽くした「東京」の100の名店を地図にしてご紹介します。世界中の美味しいものが集まる東京の、魅力がたっぷり詰まった100店、ぜひ参考にしてください。先輩からの急な誘いで京都を訪れたSumally代表・山本憲資さん。コンサートとサウナを堪能した山本さんが訪れたのは、祇園にひっそりと佇む割烹のお店。アラカルトで注文できるスタイルで、気楽に気持ちよく京都の夜を堪能することができました。翌日も京都の味を堪能し、締めは山本さんのふるさと・神戸で水餃子。最高のゴールデンウィークになりました。お気に入りに登録するお酒と音楽と美味しいものを浴び尽くしたゴールデンウィーク今年のゴールデンウィークを、酒に音楽に美味しいものにと楽しんだSumally代表・山本憲資さん。お気に入りに登録する新幹線開業に盛り上がる北陸の味覚をたっぷり今回の「フィットする晩餐」は、新幹線開業に沸く北陸の味覚をご紹介します。金沢21世紀美術館の展覧会に足を伸ばした山本憲資さん、鮨からスタートして、バー、そして和食のお店を堪能します。翌日は富山に移動して更に寿司屋を二軒もハシゴしたあとは、富山の味覚を存分にあしらったフレンチへ。お気に入りに登録するホテルのダイニングの楽しみ方Sumally代表・山本憲資さんのレストラン案内。今回は、ホテルのレストランの楽しみ方です。山本さんが一番好きなホテルという、パークハイアット東京にあるレストラン。52階から見渡せる東京の景色も美しい、東京名所ともいえる人気店です。そんなレストランを、山本さんはどのように楽しんだのでしょうか。お気に入りに登録する元「エル・ブジ」シェフの料理を食べに大阪へ世界一とも称されたスペインのレストラン「エル・ブジ」で活躍したアラン・デーバーハイブ・トロサ氏が、リッツカールトンでおこなわれるフェアのために来日しました。そんなチャンスを逃すはずがない山本憲資さんは一路大阪へ。大阪中央市場の穴子寿司や、隠し味がこだわりの名物のティーソーダなどを堪能しながら、アラン・トロサ氏の料理をいただきます。今回の「フィットする晩餐」は、香港編の後編です。現代アートのフェア「アートバーゼル」を見るため香港を訪れたSumally代表・山本憲資さん。ここぞとばかりに、香港グルメを喰らい尽くしていきます。今回の「フィットする晩餐」は、現代アートのファンが集まるアートフェアを見るため、半年ぶりに香港を訪れた山本憲資さんが、再び香港グルメを食べつくします。訪れたのが四川料理のお店。そこで担々麺を味わい、フェアを見て回ったあとは海鮮料理店へ。そこで名物の蟹やシャコを堪能したあとは、モダンなバーへ。して山本さんの香港滞在一日目の夜は更けていきました。今回の「フィットする晩餐」は、とあるイベントを見に四国へ飛んだ山本憲資さんが、ついで組み込んだ香川・讃岐うどんツアー。お気に入りに登録する銀座の裏で次々生まれる絶品レストランSumally代表・山本憲資さんのレストラン案内、今回は最近素敵なレストランが増えている、銀座の隣の新富町のお店をご紹介いたします。一軒目は東京随一の名店で修行した主人の鮨の新店。レベルの高い仕事が冴えるお店です。一軒は、以前この連載でも紹介された、岐阜の中華の名店のご主人が開いたお店。お気に入りに登録する料理に合わせるワインではなく、ワインに合わせたフレンチをSumally代表・山本憲資さんのレストラン案内。今回は年度末に山本さんが訪れたふたつの高級店をご紹介します。一軒目は35歳以下の料理人のコンテストで優勝した、若手シェフのフレンチレストラン。料理に合ったワインを出すのではなく、ワインに合わせた料理を考えるという、飲むのが大好きな人におすすめのお店です。一軒は、ミシュランで三ツ星を取った日本料理の名店。火星に店を開きたい」卒業文集の夢が実現した(?)新しいワインバルSumally代表・山本憲資さんが今回紹介するレストランは、都内随一のイタリアン「イカロ」と、アートディレクターの秋山具義さんが一緒になって立ち上げたワインバル。秋山さんが小学校の卒業文集に書いた「火星でお店を開きたい」を実現させたというこのお店。今回の「フィットする晩餐」は絶品お鮨のお店を二軒ご紹介。一軒目は、北陸新幹線開業を目前にひかえ盛り上がる富山の味。期間限定で都内で食べられるお店です。一軒は、なんと予約が一年半さきまで埋まっているという鮨店。研究熱心なご主人の丁寧な仕事がされた鮨を堪能します。お気に入りに登録する松阪牛に惹かれてお伊勢参り山本憲資さんのレストラン案内、今回は約一年ぶりの伊勢参り編です。ドライブで伊勢神宮までやってきた山本さん、お伊勢参りをしたあとに訪れたのが今回のお店。伊勢に行くなら松阪牛ということで、すき焼きを注文。一店は東京・神楽坂にある「虎白」。ミシュランの星も付く和食の名店です。今回の「フィットする晩餐」は京都編。いっても、京料理ではなく、夜の京都の街で気持よく酔えるお店をご紹介。地元で人気の焼肉屋のおすすめの食べ方や、お腹が空いた一軒目でも、お酒が飲みたい二軒目でも使いやすい和食屋。お寿司屋にワインバーと、京の街で飲んだくれるのに持って来いのお店ばかりです。今回の山本憲資さんのレストラン案内は、中華にまつわる二軒のお店です。一軒目は中華料理の名店で修行された店主が開いた「和食」のお店。いえ、中華料理のエッセンスが存分に込められた、新しいタイプの和食のお店です。唐辛子と花椒をたっぷり使った、辛いけど箸が止まらない好きな人にはたまらないお店です。今回の山本憲資さんのレストラン案内は、ポップアップレストランの楽しみ方について。ポップアップレストランとは、有名店などがすでにあるお店や空いた店舗などを間借りして、期間限定で出すお店のこと。年が明けてから、肉を食べているという山本憲資さん。肉といっても調理法はさまざま。ふたつの名店で修行したシェフが開いたステーキのお店。ワインに合わせていただきます。一軒は、こちらも焼き肉の名店がリニューアルオープンしたばかりの新店。お気に入りに登録する​新春の札幌でラーメンづくし冬ということで、スノーボードをするため北海道を訪れた山本憲資さん。北海道に行ったからには、美味しいものを食べなければいけません。夏にも北海道でラーメンを食べまくった山本さんが今回訪れたのも、もちろんラーメン屋。お気に入りに登録するコリドー街の穴場と、2014年の〆鮨2014年の暮れ、忘年会のパーティを抜けだして山本憲資さんが訪れたのが銀座のコリドー街にあるワインビストロのお店。ビストロと言っても、お店のウリは1000円で食べられる近江牛。一軒は山本さんが福岡に行くと必ず訪れる鮨店。玄界灘の魚を江戸前の技で楽しめるお店です。お気に入りに登録する餃子とシャンパンのマリアージュをクリスマスに今年最後の「フィットする晩餐」は、クリスマスイブに山本憲資が訪れたまだできたばかり新店をご紹介。山本さんが愛してやまない餃子をシャンパンに合わせて楽しめるお店です。人気店になってしまう前にぜひお試しください。一店は、年の瀬に食べたい蕎麦のお店。お気に入りに登録するクラシックコンサートで気持ちが高まったあとに山本憲資さんのレストラン案内、今回はクラシックのコンサートが大好きな山本さんが、六本木のサントリーホールで鑑賞したあとに行くお店をご紹介。高ぶった気持ちをさらに良くしてくれる鮨店や、週末・日曜日の夜に行われることが多いコンサートのあとでも利用できるイタリアンなど、コンサートにかぎらずイベントがてら味わうのに便利なお店です。お気に入りに登録する食べログの点数では見つけられない店選び今年も発売された『ミシュランガイド東京2015』、星のついたお店を調べたり、仲間と話したりするのも楽しいですが、山本憲資さんがオススメするのが「ビブグルマン」。ミシュラン調査の結晶ともいえる東京中のコストパフォーマンスの良い店がここにまとめられています。今回はそんなビブグルマンに掲載されたお店をご紹介します。日本人であれば、嫌いな人はいないであろう食べ物のひとつが「焼き鳥」。今回の山本憲資さんのレストラン案内は、街場の昔ながらの店から、デートにも使えるモダンな店、そして日本一との呼び声もあるミシュラン星付きのお店をご紹介します。幅広く、どんな人でも楽しめる焼き鳥の魅力をご堪能ください。歌舞伎座に観劇に訪れた山本憲資さん、まずは以前この連載にも登場した鮨店でリーズナブルなランチ。観劇の合間につまむため購入したかつサンドは、山本さんとも少なからず縁のあるお店でした。お気に入りに登録する標高1000メートルで食べる山小屋カレーSumally代表・山本憲資さんのレストラン案内。今回はコンサートを見るため、ひとり車で八ヶ岳に向かった山本さんが立ち寄ったカレー屋さん。山小屋を改装して作られたそのお店は、全国から集まったお客さんで行列ができるお店でした。1軒はホテルのチャイニーズダイナニング。今が旬の上海蟹に舌鼓をうちました。食欲の秋、といっても一年中美味しいものを食べつづけているSumally代表・山本憲資さんの連載。今回は秋の味覚・白トリュフを食します。選んだお店は山本さんが東京でNo.1の店のひとつというイタリアン。ミシュランでも一ツ星を獲得した、有名"隠れ家"店です。名店で修行を積んだシェフの白トリュフ料理をぜひご賞味ください。今回の「フィットする晩餐」は、いつもと趣向を変えて「出前」のお店をご紹介します。ホームパーティや夜中に小腹が空いた時など、実はさまざまなシチュエーションで便利に使えるのが出前。配達範囲にお住いじゃなくても、新しい出前の使い方がわかるコラムです。近所のお店を探してみてください。お気に入りに登録するさくメシ六本木、広尾Sumally代表・山本憲資さんのレストラン案内、今回はいつもと少し趣向を変えて、気軽にさくっと食べられるお店をご紹介いたします。一軒目は有名な中華の名店。実はお手頃な隠れおすすめメニューがあるんです。朝食が食べられることで有名なお店ですが、料理はもちろんのこと器も美しく、幅広い用途に使えるお店です。お気に入りに登録する香港で48時間みっちり食べ歩き(上陸編)前回の準備編に続き、いよいよ香港に上陸したSumally代表・山本憲資さん。ミシュラン星付き広東料理から、点心レストラン、会員制の店、さらにバー、カフェ、アイスクリームショップと、ひたすら食べまくります。お気に入りに登録する香港で48時間みっちり食べ歩き(準備編)2泊3日で香港に行ってきたSumally代表・山本憲資さん。そんな強行スケジュールでも山本さんにとって外せないのはもちろん「食」。今回は、強行香港ツアーの準備編として、山本さんの組み立てた食べ歩きのプランニングの様子をご紹介。〜赤坂から最近よかったカジュアルな二店Sumally代表・山本憲資さんが今回オススメするのは、六本木から赤坂あたりの中華料理激戦区の中からカジュアルな2軒のお店。どちらもWEB上ではそれほど高い評価を受けているわけではありませんが、それでも食通の山本さんを満足させる魅力にあふれたお店でした。今回の「フィットする晩餐」は、東京・下町グルメの聖地として、最近注目が集まっている立石へ行きます。思いつきでふらっと立石にやってきた山本憲資さんが、まず最初に入ったのはモツ焼きのお店。モツ焼きとお酒で腹ごなししたあとは、山本さんがずっと行きたかったという餃子屋へ。焼き餃子、ニラ餃子、水餃子を堪能しました。お気に入りに登録する軽井沢の秋に美食を狩る今回山本憲資さんが訪れたのは、軽井沢にある一日一組限定のレストラン。運よくその席にありついた山本さんが口したのは、幸せを感じる至高の料理の数々でした。お腹を満たしたところで立ち寄ったのが、軽井沢駅からほど近いところにある隠れ家バー。最高の料理のあとは個々を満たしてくれる美酒に酔いしれたようです。お気に入りに登録する晩夏初秋のたこ焼きの陣Sumally代表・山本憲資さんのレストラン案内、今回は関西出身の山本さんにとって「ソウルフード」でもあるたこ焼きのお店をご紹介します。1軒目は渋谷に新しくオープンしたお店。カウンター数席の小さいお店で出てきたのはどんなたこ焼きでしょうか。2軒目は代官山にある角打ちでも飲めるワインショップ。お気に入りに登録する金沢の満腹満足夏休み2014、後編Sumally代表・山本憲資さんのレストラン案内連載、金沢食べ歩き旅の後編です。金沢旅行の目的の21世紀美術館を見終えた山本さん、あとはひたすら食べるのみ。日本一とも言われる名店の鮨を味わい、温泉につかったあとは加賀野菜をふんだんに使った料理が評判の和食屋、さらに町家を改装したバーと、金沢ならではの食を堪能しました。夏休みに友人8人で金沢を訪れたSumally代表・山本憲資さん。いうわけで2週にわたって金沢のグルメをご紹介します。入ったのは金沢の鮨の名店「みつ川」が手がけたカジュアルなお鮨屋。お手頃価格で北陸の海の幸を堪能できます。他にも、おでん、ラーメンと、山本さんならではの金沢グルメをめぐります。お気に入りに登録する​夏バテ対策、猛暑の餃子祭りSumally代表・山本憲資さんのレストラン案内、今回は山本さんが「毎日でも食べられる」という大好物の餃子が楽しめるお店をご紹介します。1軒目は大阪発祥のチェーン店。1軒は中野区江古田にある中華店。老舗らしい年季の入った雰囲気と、食べごたえのある羽根つきの餃子を楽しめるお店です。お気に入りに登録する​続・札幌、夜の飲み歩きコースSumally代表・山本憲資さんのレストラン案内。前回に続いて北海道のお店をご紹介します。ビアガーデンで気持ちよくなった山本さんが訪れたのは、札幌駅近くの居酒屋。かの『美味しんぼ』でも紹介されたというじゃがいも料理に舌鼓を打ちます。その後はふたたび夜の札幌。夜景がきれいな喫茶店から、創業50年を超えるバーなどなど、北海道の夜は続きます。観に北海道を訪れたSumally代表・山本憲資さん。今回のレストラン案内は、そんな札幌編をお届けします。食といえば北海道、北海道といえばお鮨ということで、最初に訪れたのは昭和40年代から続く老舗の鮨屋。北海道の新鮮な素材と、大将が全国の名店を食べ歩いて学んだ"仕事"が素晴らしい名店です。お気に入りに登録する丑の日のうなぎを、スタンダードと亜流でフジロックで疲労した体を癒すため、Sumallyの山本憲資さんが選んだ食べ物は、うなぎ。土用の丑の日の前日ですが、神泉にある本格うなぎ屋でうな重で精をつけます。土用の丑の日当日、やっぱり食べるのはうなぎ。広尾にあるカジュアルフレンチで、ワインとともに趣向を凝らしたうなぎ料理を楽しみます。野外音楽フェス・フジロック2014に18歳から参加し続けているSumally代表の山本憲資さん。今年も参加し、音楽とともに各地から集ったフェス飯を堪能してきたそうです。自然の中に鎮座する石釜では、兵庫のピザの名店が石釜ピザを振る舞い、会場外にあるちゃんこの名店では、座敷で老若男女が鍋をつつく。フェスならではのご飯の楽しみ方をご紹介します。横浜みなとみらいにコンサートを聴きに行ったSumally代表の山本憲資さん。感動的な演奏の後に向かったのは、友人に薦めてもらったという野毛の焼き鳥屋さん。一軒、ミシュランで三ツ星を獲得している鮨屋さんへ。銀座で最高級の鮨を楽しみます。今回の「フィットする晩餐」は、新国立劇場で観劇したあと食べた初台のフレンチをご紹介します。フランスの三ツ星レストランで修行積んだシェフの料理は、山本さん満足の高いクオリティのお店です。1軒は、ひょんなことから板橋まで行くことになった山本さんが、せっかくだからと立ち寄ったカレー店。お気に入りに登録する初夏の贅沢カウンターランチ、天ぷら&フレンチ鮎のおいしい夏の季節、Sumally代表の山本憲資さんが訪れたのは、東京屈指の天ぷらの名店「みかわ是山居」。鮎はもちろん、蓼の葉や枝豆の出汁で作られた夏仕様の天つゆも絶品で、名店の味わい深さを感じられます。高級感溢れるカウンターフレンチを、カジュアルなお値段で楽しみます。後編Sumally代表・山本憲資さんのレストランガイド連載、ニューヨーク編は後編です。今回の旅にあたって山本さんが一番の目的にしていたのが、ニューヨークはブルックリンにあるレストラン。雑誌『BRUTUS』のニューヨーク特集でも扉で紹介されたそのお店は、ミシュランでも星を獲得している名店です。料理に舌鼓を打ったあとはふたたびブルックリンの街をまわります。前編Sumally代表・山本憲資さんによるレストランガイド、今回は先日ふと思い立ってアメリカはニューヨークに出かけた山本さんが訪れたお店をご紹介。自転車でニューヨークの街を駆け回った山本さんが訪れたのは、どこも気軽に食べれられるリーズナブルなお店ばかり。旅行におでかけの際は、ぜひ参考にしてみてください。お気に入りに登録する​土曜の昼下がり、ご機嫌な蕎麦からの角打ちワイン仕事がお休みの土曜日の昼下がり、お蕎麦を食べに出かけたところから始まる今回の「フィットする晩餐」。Sumally代表・山本憲資さんが向かったのはどんなお蕎麦屋でしょうか。お蕎麦の後は、新しくできた角打ち(立ち飲み)ができるワイン屋さんへ。角打ちスペースでは買ったワインを飲めるだけでなく、シェフを招いて調理してもらうイベントも行われているとか。数々のレストランの名店を紹介しているSumally代表・山本憲資さんの連載、今回はその山本さんが「最近の一番のお気に入り」と公言する鮨店をご紹介。一軒は、銀座にオープンしたばかりの鮨店。女性店主による握りに山本さんも大満足した期待大の新店です。毎回とっておきの美味しいレストランを紹介する、Sumally代表・山本憲資さんの連載。今回は、そんな山本さんが通算百回以上は行っているというランチのお店をご紹介。仕事をしている山本さん。1軒目はそんな表参道からほど近いところにあるハンバーグ屋。ほかのどこでも食べたことがない美味というデミグラスソースが絶品です。お気に入りに登録する至高の蕎麦と宝石箱のような駅弁を求めて、ドライブ・トゥー・静岡Sumallyの代表として、日々忙しく働いている山本憲資さん。そんな山本さんが突然できた休日に静岡までドライブして食べに行ったのが今回のお店です。修行されたご主人のお店。日本中から蕎麦マニアが集まる注目店です。一店は、この連載では初めて紹介する駅弁。お気に入りに登録するホテル・ランチ・ウィズ・ファミリーズこのたびめでたく弟さんがご結婚されることになったSumally代表・山本憲資さん。その両家の顔合わせで使うレストランを弟さんから相談されたのが今回のお話。両家の家族の都合にあわせて、土日にランチ営業しているお店ということでホテルのレストランをチョイス。お気に入りに登録する世界一のレストラン出身シェフの店で、ハイパーメディアな食事会Sumally代表・山本憲資さんが今回紹介するレストランは、「世界一予約の取れない店」として知られ、ドキュメンタリー映画まで作られたスペインの名店「エル・ブジ」で修行した店主のお店。最先端の調理科学や独特なもてなし方で知られた「エル・ブジ」と同じく、サービスも料理も驚きに満ちたお店です。足を運んでみてください。お気に入りに登録するクラシック祭、カレー祭GWに開催されたクラッシックのお祭りにあたって、有楽町へと足を運んだSumally代表の山本憲資さん。コンサートの合間に小腹を空かせて向かったのは、門外不出のレシピを守る関西で大人気のカレー屋さん。コンサートを堪能し、ミシュラン三ツ星シェフが監修するカフェのカレーパンを購入。終演後は、恵比寿のうどん屋でカレーうどんをチョイス。今回の「フィットする晩餐」は、山本憲資さんの地元・神戸の絶品餃子店と、三ツ星スパニッシュをご紹介。ランチでは、餃子好きの山本さんが「最も好き」という餃子屋に。夜は、人気すぎてなかなか予約の取れない神戸唯一の三つ星レストランへ。どちらも神戸に立ち寄った際は、ぜひ訪れたいお店です。お気に入りに登録するスーパー隠れ家フレンチと隠れ家ワインスタンドを愉しむ夜Sumally代表・山本憲資さんのレストラン案内、今回は食を生業としている達人たちとの会食に山本さんがセクレトしたお店。高級マンションの一室という秘密のレストランをご紹介します。1軒は恵比寿にある雰囲気ばつぐんのワインスタンド。みんなでわいわい飲むのに最高のお店です。お気に入りに登録する銀座と広尾で先輩と食べる飲む、食べる飲む今回の「フィットする晩餐」は、4月に山本憲資さんが男の「先輩」と一緒に行った2件のお店をご紹介。一軒目は銀座では珍しい、20代の若手店主による鮨の新店。超一流店で修行したご主人のお店は、美味しさもさることながら、その気遣いが心に響く素敵なお店です。2店目は予約の取れない人気焼肉店の新店。ある理由から、比較的予約が取りやすいこのお店。お気に入りに登録する絶品中華に惹かれてお伊勢参りSumally代表・山本憲資さんのレストラン案内、今回は男友達と名古屋に舞台を見にでかけた山本さんが、少し足を伸ばして楽しんできたふたつのお店をご紹介。一軒目は三重県は志摩にある60年以上の歴史を持つホテルのフレンチ。二件目は岐阜県にある中華の名店。Sumally代表・山本憲資さんのレストラン案内、今回は桜が満開のこの季節に桜並木の中にある「熟成肉専門店」をご紹介。一店は日本酒がおいしい居酒屋。一軒目からだけでなく、満腹の二軒目にも使えるおすすめ店です。お気に入りに登録する超人気レストランの新店を前のめりに攻めるデイズSumally代表・山本憲資さんのレストラン案内、今回は数々のフレンチの名店で修行したシェフが、この度オープンしたビストロをご紹介します。お手頃価格で楽しめるオーガニックな素材を使った料理の数々に、これからが楽しみになる新店です。間近に迫った消費税増税の前に、買っておきたいのが長期保存が可能なお酒。最初は、変わらぬ味を守り続けて50年の老舗おでん屋。玉子やちくわなど、定番のたねを楽しんだ後は、気分を変えてソムリエの阿部誠さんのシャンパンバーへ。最後の締めは、卵かけごはんが絶品の『煙事』。お気に入りに登録する青山で味わう本場のお好み焼き、浅草モダンチャイニーズ今回の「フィットする晩餐」は、大阪からの友人にも自信を持っておすすめできる東京・青山のお好み焼き屋をご紹介。数々の話題店を手がけてきたトランジットジェネラルオフィスによる新店です。一店は、伝統とモダンが混ざり合う街・浅草で食べたモダンチャイニーズ。どちらも、一読すればすぐに行きたくなるレストランです。今回舞台になるのは、東京の下町、谷中と根津。千駄木とあわせて「谷根千」と呼ばれるこの地域は、戦災や開発の影響をあまり受けず、現在でも昔ながらの街並みが残っています。そんな下町情緒溢れる場所で山本憲資さんがチョイスしたのが、一品ごとに丁寧な工夫がこらされた寿司屋。街並みがフランス・モンマルトルに見えてくる洋菓子店と古い町家を改装した喫茶店。お気に入りに登録する新木場でライブを観た後にシチュエーションにフィットしたレストランをご紹介する山本憲資さんの連載。今回は新木場にライブを観に行った山本さんが、その興奮冷めやらぬ中セレクトした、ライブの満足を増幅させてくれるようなお店をご案内します。一店目は江東区森下にある、最高の牛タンを出す焼肉屋。一店は、北海道の食材と江戸前の技が融合した銀座の鮨。どちらも大満足の間違いなしのお店です。お気に入りに登録する横浜ついでの、洒落てないランチと洒落たランチ。2週続けて大雪に見舞われた2月の週末。これまた2週続けて雪の中横浜を訪れた山本憲資さんが、横浜のレストランを紹介します。豪快にカットされたチャーシューが大皿に盛られて出てくる、男同士のがっつりランチにぴったりなお店と、気持ちよくなってしまうほどの接客サービスを受けられる、デートにおすすめのお洒落イタリアン。参考にしてみてください。お気に入りに登録するとびっきりの洋食を食べに行くSumally代表・山本憲資さんの連載、今回は最高の洋食を食べさせてくれるふたつのお店をご紹介します。長い歴史を持つ三重県の名店が東京に出店するにあたり、料理長を務めることになったのが、高い評価を受けている有名シェフ。一店は、山本さんが「完璧」と断言する京都の名店。垂涎の洋食をぜひどうぞ。お気に入りに登録するふと予定があいた一人の夜の寿司とバーSumally代表・山本憲資さんがそれぞれのシチュエーションにぴったりのレストランを紹介する連載の第3回。名店で修行した、いわば「寿司エリート」のご主人が、1月末にオープンしたばかりのお寿司屋をご紹介します。極上のヒラメに、脂ののったのどぐろ、名店・すきやばし次郎直伝のふんわりとしたシャリに乗ったまぐろ。お気に入りに登録する中央線界隈のオトナの和食、年始の京都のオススメSumally代表・山本憲資さんが仕事に遊びにデートにぴったりのレストランを紹介する連載第2回。今回は、荻窪にある隠れ家的なオトナの和食のお店と、京都の名店が監修するロケーションも最高な穴場ランチをご紹介します。32歳という若さにして、膨大な数のレストランに通い、「食」にただならぬ情熱を注ぐ山本さん。その山本さんが、仕事や遊びやデートなど、シチュエーションに応じて最適なお店を紹介してくれるのがこの連載です。JAPAN』の編集者に。テック系からライフスタイル、ファッションまで幅広いジャンルの企画を担当。2011年9月にSumallyをローンチ。お問い合わせ記事の書籍化のお問い合わせTOP。