ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。Tumblr先日、ちっぽけなプロジェクトでありましたが、自らの判断で閉めてしまいました。決断するのは自分の中では早かったのですが、どうしても過去の経緯とか、一旦引き受けたからにはという責任がありましたので、躊躇していたんです。このまま、言われた通りに推進して、私自身のポイント稼ぎはできたかもしれませんが(いや、絶対にないな・・・)、私自身が腹落ちしない内容だったのと、それに周囲を巻き込むことに、とても心が痛んだ・・・というのが、今回思い切ったポイントであります。任せたのにNG答案したのですから、来週から針の筵になるのかどうなることやら・・・不安でなりません。今週は、熟睡できず、よく深夜に目が覚めてしまった。楽しくないというより、辛いのがたまらなかったので、正直に具申申し上げて、幕を引くことになりました。図々しいのも極まれりだけど、実は、なんと、プロジェクトの再構築チームに自ら加わっていこうと思う次第。閉じるなよ!辞めるなよ!ってね。言われるだろうな・・・思われるだろうな・・・・。確かに反対勢力である私が、改革のプロジェクトに加わるというのは、確かにあちこちから刺されると思います。入れてもらえないかも。一度仕切り直してやり直したい。見る<西台フラれて、蓮根で救われる〜落ち着く淡麗な塩ダレ>・・・・などと考えながら、一週間のたまったストレスを解放せんと、頭は二郎を求めております。久しぶりに朝から自由時間をいただきました週末なので、東京のブックマーク店の中から二郎を検索いたします。すると「西台店」がピックアップ。確かに随分と放置していたわけだ、通勤経路からも、外出エリアからも利用路線からも外れまくってて、しかも遠い。今行かないと、もう絶対に食えんだろうと、雨の降る中をわざわざ電車賃を払って突撃です。休みでありまして・・・・空けた胃袋に、思いっきりためたストレスを、打ち込もうと思っていた計画が水の泡。膝落ちとはこのことです。「赤羽店」へ行く力も残っておりませんでした。この近辺で適当に食って帰ろう。思って、iPhoneのとあるラーメンアプリを開くと、そこには燦然と近隣蓮根で「らあめん元」が示されておりではありませぬか!と思ったら一駅だったので、あまり考えもせず蓮根駅で降りてしまった。駅からすごく近いというのも訪問理由の一つだったと思う。店の前まで行くと、ちょうど満席に成るかならないかの埋まり具合。食うつもりだったけど、淡麗な塩で有名な「らあめん元」さんで、定番の「塩らあめん」をいただくこととします。【輝く透明感とキレある塩味!鶏コクの芳醇さがナイス!】とまあ・・・意図せずたどり着いた店とその麺顔ですが、実はモヤモヤ気分を吹き飛ばすには十分であります。見た目から入るところが私はありまして、そのバランス感あるまとまり具合、スープの透明感から、「これ旨し!に決まってるやん!」と決め込んでしまいました。・・・その直感ぶりはハズレはしない。一口目は、何が主張してくるか楽しみ。動物系か、魚介系か、それとも何?と期待して味わいますと、「キッパリとしたキレのある塩ダレ」がズドンと来ます。塩っぱいというのではなく、旨味と結びついた肉厚な塩ウマ味という感覚。旨味の味が濃ゆくなって塩気が立つように思えるという凝縮を妄想してしまいそう。全体的には淡麗な仕上がりであるのが、どこかニヒルな感じがいたします。その塩気に慣れてくると、まったりと広がるのは、鶏の旨味か?神奈川系とはまた違った鶏油のスッキリしたまろ味が舌に絡むという感想。これは癖になるな・・・。薄い黄金色のような香味油がかなり全体に広がっていて、かなり味の広がりというか肉厚感がボリューミー。動物系100%?なのかは知らぬが、そうでもなさそうと思える節の余韻もうまく一体化させてまとめているようです。直前に二郎にフラれて食えなかったショックは、一気に消え失せてしまったかも。麺がまたお上品なのであります。多加水の極細麺ですごく綺麗なストレートさがとても印象的。角麺を意識させるようなエッジングが舌触りでもはっきりと感じられる上に、表層のスベスベ感がたまりません。毛細管現象も手伝ってか、すごく麺どうしのまとまりが良いし、箸でリフトしても、駒が揃うようにピッタリと整列されるという潔さ。前歯を押し当てると、プツプツプツプツ・・・・とお行儀よく集団組体操のように美しく切れ込みます。奥歯へ束になったそれを舌で送り出してプレスを始めると、クチクチクチクチ・・・とタップを踏んだような小気味良い潰れる感覚がたまりません。万能ネギの超小口切りが多少貼りつこうとも、難なくスベスベスルスルツルツルーーーーっと内頬を軽くタッチして駆け抜けてゆくようです。写真には撮れなかったけれども、麺をリフトすると、小口ネギがそれにつれて張り付き、まるで枯山水に落ち散る紅葉のように美しいではありませんか・・・・などと、また妄想を重ねてしまう。うまさは人を狂わせる。全体的に淡麗系というより、芳醇系と呼ばせていただきたいような味わいの濃ゆさ。それに負けないようにか、薄いバラ肉も適度に主張をいたします。バラ肉の味わいは上品この上ないのだけど、周囲の醤油ダレが沁みたような部分が、軽く焦げっぽくて、これまた香ばしくてうまい。塩気の中でも味のクリッピングポイントとなっていて、いい箸休めに成っとります。個人的に嬉しかったのは、つくね。軟骨が粗く練られているので、食感がコリコリっとしている部分を残します。生姜?のような風味もあって、白飯でも相性が良さそう。くれもっとくれと、脳が要求しますが、一個だけ。次回は、「つみれ丼」なるものをサイドメニューで楽しみたい。総じまして、「もはや定番と思える安定のキレ!」と思えた質実度はさすがです。当初残念気分で乗り込んだのですが、むしろ救われたどころではなく、ありがたさと申し訳なさを感じつつ、退店した次第です。食い終わった後、店を出ると、おおおお行列が一気に発生しておるではありませんか。この界隈の名店って感じで根付いているのですね。隣客の醤油もなかなかの美しさだったし、つけ麺もどんな感じだろう・・・。考えつつ、都営三田線に揺られて帰途へつきました。スタートが悪かったが、結局はいい一日の始まり。モテない男の残念な7つの特徴。致命的な欠点があるから彼女ができない。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。