(日)アップル・キャラメル・チーズパイこの間、手元にあった材料でアップル・キャラメル・チーズパイを作ってみた。あり合わせの材料で作ったにしては美味しくできたので、レシピを載せることにした。※自分で作る場合のレシピは続きを読むから作り方:冷凍のパイ皮は解凍しておく。1トッピングを作る1-1:リンゴは皮をむいて4mmくらいの薄切りにする。1-2:テフロン加工の小さなフライパンに分量の砂糖と大さじ2の水を入れて、あめ色になるまで煮る。1-3:あめ色になったら火からおろして、大さじ2の水を加えてカラメルソースを作る。(注:水を加えると激しく反応するので、水を加えた後反応が収まるまでは蓋をした方が飛び散らない)1-4:薄切りにたリンゴを1-3に加え、少し弱めの中火で、形が崩れないように煮る。リンゴがあめ色になったら火からおろす。オーブンを185°Cで予熱する。2キャラメルソースを作ってパイ皮に流す。2-1:耐熱容器にキャラメルと牛乳を入れ、レンジ強加熱で1分30秒加熱して、良くかき混ぜてキャラメルソースを作る。2-2:冷凍のパイ皮に粗熱を取ったキャラメルソースを流す。3フィリングをつくってパイ皮に流す。3-1:リンゴは皮をむいて、5mm角くらいに刻んで、小麦粉大さじ1をまぶす。3-2:柔らかくしたクリームチーズと砂糖を泡だて器で混ぜ、小麦粉大さじ1と溶き卵を加えて更に混ぜる。3-3:3-2に小麦粉をまぶしたリンゴを混ぜヘラでサッと混ぜる。3-4:3-3のフィリングを2-2のキャラメルソースを流したパイ皮にフィリングを詰めて表面を均す。4トッピングを乗せて焼く4-1:1で作ったトッピングを3-4のパイに乗せる(煮たリンゴを並べてから、カラメルソースをかけたほうが見栄えはよくなる。)4-2:天板に乗せて、予熱したオーブンで約40分焼く。(表面の様子を見ながら焼き時間は調整する)4-3:表面の焦げ防止のために、アルミホイルで覆い、更に10~15分、フィリングに十分に火が通るまで焼く。5焼きあがったらラックに置いて、室温で暫く冷ました後、冷蔵庫で冷やす。このレシピは以前にブログに載せたキャラメル・アップル・チーズケーキのアレンジ版です。グラハムクラッカーを敷き詰める代わりに、冷凍のパイ皿を使ったのと、ナッツを使わなかったこと、トッピングにキャラメルソースの代わりにカラメルソースで煮込んだリンゴを使った点が違います。トッピングのカラメルソースで煮たリンゴが美味しかったです。»コメント>ベラカバンバさん訪問&コメント&お勧め映画ありがとうございます。アップルパイ好きな男性って結構多いんですね、以前アップルペイストリーの記事を書いた時に、男性からアップルパイが好物ですというコメントいただいた事があります。Skyは、日本に住んでいた頃に日本語字幕で観ています。失敗を繰り返しながらも、ロケット作りに励む4人組に元気をもらえる作品で、大好きな作品です。Allは図書館の蔵書リストにありませんでした。見ることができないのが残念です。>ミッサリーさん訪問&コメントありがとう~アップルパイ美味しかったです。機会があったらレシピを試してください。Sky)は、1999年のアメリカ映画。英語の教科書にも載せられている。Boys」のアナグラムになっている。Again)は、2013年のアメリカ合衆国の音楽映画。ダブリンの街角で』の監督であるジョン・カーニー。主演はシンガーソングライターを演じたキーラ・ナイトレイと音楽プロデューサーを演じたマーク・ラファロ。(出典ウィキペディア)テレビで連続でやってたものだから見ちゃったんですが、”はじまりのうた”その日のうちにサントラ買っちゃいました。cavebrycecanyonlandsyellowstonezion携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。