ホワイトクスクス&ルビア!こんな体験ができます”世界最小のパスタ”として有名なクスクスや、ルビア(牛肉とインゲン豆の煮物)などのアルジェリア料理でおもてなしします。アルジェリアでは、クスクスは金曜日のイスラム教の礼拝後に食べる家庭料理。レストランでは食べたりしない、家庭の味です。トマトソースをベースにしたクスクスが一番ベーシックですが、ホワイトソースクスクスというトマトベースでないものもとても美味しいです。サイドメニューには僕の大好きなアボカドサラダなども付きます。東京ではなかなか味わえないアルジェリア料理をトライしにきてください。:)non2016.11.03モハメドさん、美味しいアルジェリア料理をありがとうございました。adessという豆のスープはアルジェリア風のポタージュのようで、出汁が出ていて好きでした。みんなで作ったBrickは、皮がパリパリしてて、中のポテトと卵がほくほくして美味しかったです。これがKictchhike初参加でしたが、また違う会にも参加してみたいと思いました。Haruko2016.10.26モハメドさん、アルジェリアの家庭料理の数々をありがとうございました。メインディッシュの「リシタ」という麺にかけたスープは、鶏肉とカブがトロトロに煮こまれていて、まるで日本のおでんのような、しみじみとした優しいおいしさでした。手近な材料でできて確実においしい「ブリック」は、さしずめお好み焼きみたいなポジションでしょうか。レンズ豆のスープも、ヘルシーでおだやかな味でした。自宅でも再現してみたいと思います。much!!︎Emiko2016.03.06こんにちは!先日はとても楽しい時間を過ごす事ができました!アルジェリアの料理は始めてでしたが、とても美味しかったです。lot.Minori2016.01.18Rechtaというパスタがとってもおいしかったー!なんとも言えない食感...ダメだしをされつつ上達した春巻も最高のおいしさでしたー!味付けも優しくてつい食べ過ぎてしまう...!モハメドさんのおかげでアルジェリアがぐっと身近になりました。KEIKO2015.10.26鶏肉のタジン。マッシュルームとオリーブがたくさん。クスクスにかけても美味しかったです。KEIKO2015.10.26野菜がたくさん入ったクスクス。野菜は、ズッキーニ、カブ、ジャガイモ、ニンジン。ヘルシーでおいしいです!KEIKO2015.10.26アルジェリアから来日したムハンマドさんの手料理は、とてもおいしかったです。メニューは、ナスとツナのサラダ、ジャガイモのグラタン、野菜がたくさん入った鶏肉のクスクス、タジン、アルジェリアの茶葉で作ったミントティー。ムハンマドさんからは、アルジェリアの話なども聞き、楽しいひと時でした。conversation.Eri2015.06.20mohamedさんの一時帰国直後ということで、特別に、ご実家の地域でよく食べる珍しいものやお菓子も用意していただきました。全ての料理が美味しく、貴重な物まで食べることができて、本当にいい体験でした。mohamedさんも親しみやすい人で色々お話できて楽しかったです。アルジェリア料理!「クスクスと羊肉の煮込み」をいただきます!はじめまして!「食を旅するイラストレーター」織田博子です。いろいろな国をめぐり、現地の人と料理を作り、地元の市場をめぐり、ともに食卓をかこむ旅をしています。「世界の家庭料理」の魅力的な世界を、イラストと文章で伝えていきたいと思います。「アルジェリアってどこ?」という声が聞こえてきそうです(というか、私もです...)。北アフリカのマグレブ地方に位置し、モロッコやチュニジアと似た文化を持つ国。日本にとってなじみの薄い国ですが、日本でも人気の炭酸オレンジジュース「オランジーナ」は、実はフランスではなくアルジェリア生まれなのだとか。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。