黎明(れいめい)由紀の酒YouTubeチャンネル、配信中。チャンネル登録してね。(軟水)概要まんさくの花の沿革やポリシー1689年(元禄2年)。昭和55年にNHKの連続テレビ小説「まんさくの花」と言うドラマが、秋田県横手市をロケ地として放映されたことがきっかけで、先代蔵元が好きだった「まんさくの花」をブランドとして立ち上げた。万作の花は、当地では3月頃に「先んず咲く花」として、春の到来を告げるのだそうです。まんさくの花「大吟醸」ラベルは黄色を基調とし、センターに銘柄の「まんさくの花」、右に特定名称の「大吟醸」、右外に原材料などのデータ、右下に製造年月。肩張りに特徴と特定名称の「手造り大吟醸」。上立ち香は穏やかで心地よく桃のように香ります。含むと丸みのある調和の中にスッキリと辛口を演出したかと思うと、すぐに甘みが膨らんでくる。特執すべきは、飲み飽きることなくついつい盃がすすむところ。あては自分の大好きな、ピーマンの肉詰めに大根おろし醤油。これが意外にもこのお酒とマッチしていました。肉料理の食中酒としても合わせることが出来てしまうこのお酒、力強いと言うよりは、包容力といった感じかな?まんさくの花ってどんな花?ってことで、まずは醸造元のサイトを見ていたらちゃんと載っていました。当地では3月頃に「先んず咲く花」として、春の到来を告げるのだそうです。自分は穏やかな桃のような香りと表現しましたが、もしやこの万作の花の香りなのでしょうか?そろそろ時期のようですし、一度秋田を訪れてみたいものです。GINJO」と記されていてわかりやすい。原材料などのデータ、右下に製造年月。上立ち香は非常に穏やかに香ります。含むとサラッとしたスッキリ系の味わいながら、心地よい甘みとほのかな酸味で語りかけてきます。先日の大吟醸と同様に2年以上熟成させてからの出荷だそうですが、低温熟成酒らしい丸みは大吟醸に譲るものの老ねた感じもなくうまくまとまりを見せています。旨い!もしや大吟醸よりも旨いのでは?・・・と言うことで飲み比べとなりました。比べてみれば、さすがに大吟醸!やっぱり大吟醸も旨かった。日の丸醸造株式会社に関するリンク日の丸醸造株式会社さんオフィシャルサイト関連記事このサイトは日本酒好きによる個人サイトです。酒類の販売(通販)はしておりません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。プロフィール日本酒との出会いは、「夏子の酒」という漫画の本でした。この本のモデルになったお酒を一度飲んでみたいという思いからはじまり、すっかり日本酒の特に吟醸酒の虜になりました。これからも私達の知らない、すばらしいお酒に出会うと思いますので、紹介していきます。Instagramそれぞれに限定投稿もしております。気に入っていただけましたらアカウントのフォローをしていただけると嬉しいです。