出店立地で最も重要なのは、「商圏」であるということは、これまでにも何度もお話してきました。今一つ売上げは伸び悩んでしまうものです。大きな繁盛はあまり望めません。したことは、こちらにも書いてあります。800億円以上の、いわゆる、広域以上のマーケット。多くの飲食業や小売業においては特に、そうしたマーケットへの出店が、繁盛のカギを握っています。実際に出店していこうとエリアを探し始めると、そうした流入の大きいマーケットばかりではないことに、すぐ気づくでしょう。広くて十分な商圏を、必ずしも確保できるとは限りません。小さなマーケットや狭い商圏でいかに闘っていくかということを考えることも、戦略として非常に重要になってくるのです。繁盛のポイントになるようなことについてお話します。(アパホテル巣鴨)(東急ステイ四谷)中堅クラス以上の都市には、必ずといっていいほど、ビジネスホテルやシティホテルが複数あります。一般的にホテルのレストランの価格帯は相場より高く、ホテル外で食事を取る人が少なくありません。自動販売機ですら、ホテル内は高いですよね。ホテル宿泊客のニーズが、必ずしもホテルの中だけで満たされているとは限らないということです。賢いやり方のひとつと言えます。成果をあげている事例も多くあります。小さな商圏においては、とりわけ重要になってきます。「こんな人もあんな人もお客さんにしたい」と欲張りすぎてしまうと、かえって逆効果なのです。「この人たちだけは絶対にお客さんにしたい!」と思える人たちを選び、絞ることが大切なのです。同様のことが言えます。気を付けなければいけないこととして、このような場所は、景気が良い時は多くの需要が発生するものの、ひとたび景気が悪くなると、一気に消費が冷え込むリスクもあります。意識する必要があります。「500万円売れるエリアではあるが、300万円で赤字にはならない」というような店作りをすることが求められます。その他の小商圏立地のチェックポイント他にも考えるべきポイントはあります。以下のようなことは大きなプラスに働く可能性があるので、こうした特徴が無いか、しっかりチェックしましょう。■街としての成熟度が低い■新しい店が少ない■新駅である■大型商業施設がない■大きな事業所ビルが建設されたばかり■新興住宅地が近くにあるといったことなどです。「需要と供給のバランスが偏っている(需要過多)」という状態になっているケースが多いのです。飲食店を出店すれば、高い売上げを期待できますよね。大きなマーケットを狙っていくことはとても大切です。狭い商圏でどううまくやっていくかが、チェーンの明暗を分けることになります。業務に従事し、2014年に独立。現在は個人事業主として、『お店の立地と売上予測』を専門に、出店開業や店舗展開をする方への「繁盛するお店を作る」指導や、販促・不振店の立て直し等のコンサルティング事業をおこなっています。ソルブとは現在パートナー企業として活動中。年間に500件以上の新規物件・既存店を調査し、そのデータ分析をおこなう「立地分析オタク」です。大きく3つのタイプに分類されます。動機別に考えた時、それは大きく3つに分けられるという話でした。