米から~上新粉と白玉粉2008/9/24ちょこっと食育シェアTweet田んぼ一面が黄金色になり、刈り取りの季節を迎えています。稲一株から取れるお米でご飯を炊くと、どの位の量になるかご存じですか?ご飯茶わん約1膳分になるそうです。大切に頂きたいですね。どんな料理にも合う縁の下の力持ちのような食材です。お米は粉にしても使われます。粉にすることにより、古くなったお米でもおいしく食べられます。うるち米を粉にすると上新粉になり、今回のような和菓子や団子が作れます。もち米は白玉粉になり、のどごしのいい白玉団子が作れます。私たちの主食「米」を大切に食べていきたいですね。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。