つぼ7月のこども料理教室を開催しています。約2ヶ月ぶりの教室です。久しぶりに会うので身長が伸びていたり、こんがり日焼けしていたりあとは、成長している姿も見られました(^^)子どもの成長は早いですね。今月はイワシを使用しますがお天気が悪くて、品薄の日もありますが何とか新鮮なイワシが手に入っています。ありますが開くときは、大きい方がやりやすいです。(ただし、大きすぎると骨が鋭いことがあるので注意します。)小さいものだと、大人でも失敗してしまいます。できるだけ大きいものを使っています。大きいものでも、手開きするとき身をとりすぎたり小麦粉をつけるときに、くずれてしまったり焼いているときに、ぐちゃぐちゃになってしまうこともあります。手開きは「気持ち悪い~」と言う子も何人かいました。そんな子には、できるところだけでもやってもらいました。内臓をとるのが苦手な子や、触りたくないという子も。気持ちは分かります!私も本当は触りたくないです。魚は、特に鮮度が落ちやすいイワシは、生で買った方が新鮮なのです。切り身になっているのは、少し悪くなって、さばいた可能性があり、臭みがあることも。それに、魚や肉は誰かが食べやすい状態にしてくれておりそのことは、知っておいた方がいいかなと思います。(私は肉の解体は写真でしか見たことがありませんが)命をありがたく頂いているということや食べ物が食べられるのは、多くの人の手がかかってのことだということを子ども達には伝えたいのです。長くなりましたが、どの回も楽しくできました。つぼ至上、一番遠いお客様。(今までは東京でした)ニューヨークから来てくれました。生魚を見るのは初めてかもしれないとのことでしたが、頑張ってさばいてくれました(^^)「好きなテレビは?」など質問し合って盛り上がっています。子ども達ってコミュニケーション能力高いなぁと、密かに感心することがあります!盛り上がりすぎて、食べるのが遅くなってしまうのが玉にキズですが楽しそうでした(^^)魚さばくのを嫌がっている子いなかったです。男の子がにぎやかだったので、女の子はどう思っているのかなと思っていたら感想文に「にぎやかで楽しかった」と書いていて、よかったです(^^)「絶対さばきたくない」宣言もありました。頑張りました!「赤ちゃん見たい」と何回も言っており、終わってから息子が登場しました。かわいがってくれてありがとうございます(^^)たまたま同学年だったので、盛り上がっていました。イワシを焼くとき触りすぎて、イワシが小さくなっていきました。「厚揚げおいしい」という声も聞けてよかったです。いう和食も食べてほしいなぁと思います。