ここ数年、超不漁で、現地でも手に入らないとか。本当にありがとうございます。作ってみたのがこちら。それから残っていた藤井さんのわさびと、以前サンプルでもらった瀬戸の焼き海苔。桜えびさん、香りが抜群ですね。しらすも上物だし、わさびと海苔も非常にいい仕事してくれています。しらすのところは鰹節にお醤油が最高です。今回は指宿の本枯鰹節を使用。それから三陸産の生わかめも頂いちゃいました。これで超美味しい即席味噌汁を作ってみました。カットしたわかめと味噌と三州屋さんの粉だし。そこにお湯を注ぐだけ。味噌はマイ味噌を使用。ダシ、味噌、わかめ、それぞれの風味が最高!日本人で良かったと思わずにはいられません。それにしても良質なわかめです。こちらもお土産で持ってきてくれましたお菓子。カシューナッツに杉本園さんのお茶をコーティングしたものです。緑茶味、ほうじ茶味、玄米茶味の3種類ですが、これが実に美味しい。うちで取り扱えるか聞いてみます。作ってみました2020年01月22日ようこそ!TEA杉本さん&めんそーれ松村さん今回のお客様は...。静岡からTEA杉本さんと、沖縄からは初参加のめんそーれ松村さん!「TEA杉本と言います。フレスコさんでしか使わないですけど」(他に店の営業でもつかってよ)「はじめまして。めんそーれ松村です」(意外とノリがいい)松村さんは沖縄在住、昨年からのお付き合いですが、フレスコにとって大切なパートナーになりました。杉本さんはもうお馴染みですね。今回は超多忙の中、なんとこの飲み会のためだけに来てくれました。夜来て、朝帰るそうです。さあ、どんどん食べてね。焼酎もいっちゃいますか。1本は昨年の忘年会で、よかです姉川さんが持ってきてくれた残りです。初参加の松村さんですが、元々旅好きで、あちこち旅していたそうです。アメリカやアフリカの原住民と暮らしていたこともあったとか。ちなみに既に結婚されていて、奥さんのお父さんは超偉大なアーティストみたいです。一品はさすがに店内じゃできないので外で調理。「ちゃんと焼きましょうよ」せせりの塩焼き。せせりは鶏の首の部分で、プリプリして旨味があってすごく美味しい部位です。これにサンプルでもらった有機黒胡椒を付けて。これ、最高級品につきかなり高価です。それに佐藤さんのレモンをたっぷり絞っていただきます。松村さんは生まれも育ちも大阪です。我々が作ったアップルパイもどうぞ。イケそうな若者2人と、そろそろ眠そうな我々2人。今回は翌日が定休日だったので時間は気にせず飲めましたが、気づけば2時近くでした。今回も楽しい時間でした。それと、二人が出会えて、公私ともにお付き合いができるきっかけになればと思って。無理して二人を同じ日に誘っちゃったんですけどね。TEA杉本さん、めんそーれ松村さん、また来てくださいね。オーナーの話2020年01月21日ようこそ!のメニュー紹介ポテトサラダを作ったのは、生産者さんが来られる準備。石井さんのラディッシュで飾り付けなんてしちゃったりして。石井さんの長ねぎと斉藤さんの菊芋を使って焼肉。無添加焼肉のタレに浅沼さんのサンふじを擦り下ろして味付けしました。飯田さんの紅芯大根の甘酢漬けには飯尾さんの富士酢とすし酢をブレンドして使用。久保さんのほうれん草のおひたしにはカネサさんの本枯れ節をたっぷり。鰹のわら焼きには藤井さんのわさび。塩わさびで食べていただきましょう。2年位前にサンプルで頂いた鳥取砂丘らっきょう。絹子手書きのお品書きも用意しておきました。今回のお客様は...。石井さんの畑から石井さんの畑の状況報告です。長ねぎは半分くらい掘り終え出荷されたようです。今、味が最高に乗っていますし、極太になっています。気になるほうれん草と小松菜ですが、うーん...。小松菜は少しだけ大きくなっているような...。ほうれん草も近くで見るとやや成長している気がします。大根がそろそろ終了です。