おかげさまで創業100年。ドライフルーツが入ったイタリアのクリスマスのパンです。パネトーネ酵母を使うことによって、しっとりした本格的なイタリアのパネトーネがご家庭でも簡単に作ることができます。フィリングはパネトーネの定番オレンジとぶどうを練り込みました。パン生地にオレンジの香りをつけてゆっくり発酵させることにより風味豊かに仕あげてます。お好みで、甘いバルサミコをつけていただいても美味しいです。適量チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。準備1オレンジピール40gと水40g(分量外)を合わせてミキサーにかけてペースト状にする。2ぶどうはひたひたの湯に10分つけてペーパーで水気を拭き取っておく。オレンジピール50gはグランマルニエ大さじ1と合わせておく。3型にショートニングを薄く塗り、クッキングシートを底と周りにセットする作り方1パネトーネマザーと水30g(分量外)をあわせて混ぜる2準備1のオレンジピールピュレ、ヨーグルト、はちみつ、きび砂糖、卵黄、バニラペースト、オレンジの皮、1のパネトーネマザーを加えて混ぜる3別のボウルに準強力粉、塩を入れて、手で混ぜる43に2を一気に加え、ヘラで混ぜてまとまったら台の上でこねる55分ほどこねて生地が伸びるようになる6室温のバターを加えて、さらにこねる7薄い膜ができる8準備2のぶどうとオレンジピールを加えてさらに均一に混ざるまでこねる9ボウルに丸めて入れて、上からラップをして2倍になる場で発酵(20度で約4時間。時間は目安で必ず目で確認する)102倍になる11生地を取り出し上下におる(くっつくようなら粉を降りながら)12さらに左右におり、ひっくり返す。13ボウルに入れなおし、ラップをして倍になるまで発酵。