9キロ使い始めは?1.鍋・蓋を水ですすぐ程度に洗い乾かす。2.鍋・蓋の表と裏にペーパータオルなどで食用油をまんべんなく塗り、それぞれ中火で煙が出るまで熱し、自然に乾かす。3.2の作業をもう一度繰り返し行う。使用後は?1.なるべく早いうちに残った料理を他の容器に移す。2.洗剤を使わず植物製のたわしかスポンジを使い、お湯又は水で良く洗う。3.乾燥させ薄く食用油を塗った後、鍋・蓋を別々に新聞紙に包み、湿気のないところに保管する。錆びたときは?1.金たわしでで錆をこすり落とす。2.使い始めの手順1~3を行い、お使いください。*取り扱い注意点1.電子レンジではお使いになれません。2.急冷や落としたりしないでください。3.加熱中や使用後は本体が高熱なので必ず鍋つかみ等を使用し、直接手で触れないようにして下さい。4.本体表面は錆止めの為に特殊焼き付け塗装をしているので、錆おとし以外は、表面に傷がつく恐れがあるものは使用しないで下さい。