シェア唐辛子・トウガラシ・チリペッパーの種類一覧の概要トウガラシはナス科トウガラシ属に属する植物の総称で、唐辛子はその果実から取れる辛味部分の香辛料を指します。トウガラシは高さ40cmから60cmの即物で、5cm程の実がなります。実の色は緑、赤、黄色、紫などがあり、実の形も長細い物や丸い物などがあります。ヱスビー食品から品種登録されたトウガラシの種類で、2006年には世界一辛いトウガラシとしてギネスに登録されたこともあります。辛さは約656,000スコヴィルで、ハバネロの数倍の辛さがあります。インドで栽培されているトウガラシで、インド料理などに利用されています。辛さは約10,000スコヴィルで、アケー・ロータ・ペッパーを食べるにはコップ一杯の水が必要といわれています。辛さが500~2500スコヴィルと辛さが殆んどないトウガラシです。海外ではシシトウの代用品として使われますが、シシトウ同様に時折辛さを持ったのもあります。日本ではキイロトウガラシ(黄色唐辛子)とも呼ばれています。ペルー・ボリビア・チリなどの南米のアンデス地方で料理に利用されています。ベネズエラで栽培されているトウガラシで、辛味のあまり無い種類です。ペルーで栽培されているトウガラシです。辛さが1000~2000スコヴィルと辛さの比較的少ないトウガラシです。メキシコで栽培されています。2011年に世界一辛いトウガラシとしてギネスに登録されました。ボリビアの山中に自生しているトウガラシで、辛さは3万~5万スコヴィルあります。フランスのエスプレットで生産されているトウガラシです。フランス領ギアナの県都カイエンヌが原産とされるペッパーで、主にカイエン種と呼ばれるトウガラシの種類の総称としてカイエンペッパーと呼ばれています。カイエンペッパーは辛さが10万~12万5000スコヴィルあります。カイエンペッパーの一種で、辛さが10万~12万5000スコヴィルあります。辛さが2500~5000スコヴィルあるトウガラシです。辛さが700~1000スコヴィルあるトウガラシです。辛さが500~700スコヴィルと辛さが殆んど無いトウガラシです。ジャマイカで生産されているトウガラシで、辛さは最大で20万スコヴィルあります。ジャマイカやハイチなどカリブ海周辺で栽培されているシネンセ種のトウガラシで、辛さは10万~32万5000スコヴィルあります。辛さが4万~5万スコヴィルあるトウガラシです。メキシコで栽培されているトウガラシで、辛さが5000~2万3000スコヴィルあります。シネンセ種のトウガラシで、アメリカ合衆国のフロリダ州などで栽培されています。ダティルペッパーは辛さが、10万~30万スコヴィルあります。メキシコのタバスコ州で生産されている唐辛子で、辛さは3~5万スコヴィルあります。タバスコペッパーは、タバスコソースの原材料にもなっています。辛さが8万5000~11万5000スコヴィルあるトウガラシです。チルテピン種のトウガラシで、南米などで生産されています。チルテピン・ペッパーは辛さが5万~10万スコヴィルあります。メキシコで生産されているトウガラシで、辛さは15万~30万スコヴィルあります。メキシコで生産されているトウガラシで、鈴のような形をしています。オーストラアのニューサウスウェールズ州で生産された唐辛子で、辛さは146万3700スコヴィルあり、世界一辛い唐辛子として2011年にギネスに認定されました。イングランドのドーセットで栽培されたブート・ジョロキアで、ブート・ジョロキアよりも辛いトウガラシです。世界一辛い唐辛子としてギネスに認定されてました。ニューメクス・ビッグ・ジム・ペッパーとも呼ばれているトウガラシで、中米などで生産されています。ニューメキシコ・ペッパーは辛さが500~1000スコヴィルと比較的辛さの少ないトウガラシです。ニュージーランドで生産されているトウガラシで、辛さは1000~2000スコヴィルあります。シネンセ種の唐辛子で、メキシコ、ブラジル、コスタリカ、ベリーズ、アメリカ合衆国南部などで生産されています。ハバネロはおよそ30万スコヴィルの辛さがあります。辛さが9万5000~11万あるトウガラシです。メキシコで生産されている青唐辛子で、辛さは2500~8000スコヴィルあります。辛さが10万~22万5000あるトウガラシです。メキシコで生産されているトウガラシで、辛さが4万~5万8000あります。キダチトウガラシの一種で、アフリカの一部で栽培されています。タイで生産されているトウガラシで、辛さは5万~10万スコヴィルあります。2007年にはギネス世界記録で世界一辛いトウガラシとして認定されていました。ブート・ジョロキア100万1304スコヴィルの辛さがあります。イタリア産のトウガラシで、辛さは100~500スコヴィルと辛さの非常に少ない唐辛子です。辛さが5000~1万スコヴィルあるトウガラシです。辛さが1000~2000スコヴィルある唐辛子で、ピーマンよりも大型の実を付けます。キダチトウガラシの一種のトウガラシです。辛さが1万2000~3万スコヴィルあるトウガラシです。辛さが1500~2500スコヴィルあるトウガラシです。南米のアンデス地方で栽培されているトウガラシで、辛さは5万~10万スコヴィルあります。元々は愛知県で栽培されていた唐辛子で、現在は栃木などで栽培されており、栃木産のは栃木三鷹と呼ばれています。三鷹唐辛子の辛さは4万~5万スコヴィルあります。唐辛子の甘味種で辛さは0スコヴィルとなっていますが、時折辛いものも存在します。日本では一般的な唐辛子の品種です。中国で栽培されている四川唐辛子で、四川料理にはよく利用されています。中国で栽培されている唐辛子で、日本にも中国から輸入し販売されています。キダチトウガラシの一種で、沖縄などで栽培されています。沖縄ではコーレーグスとも呼ばれています。実の長さが12cmほどまで成長する細長い唐辛子です。香川県で生産されていた唐辛子で、一時期は栽培数が少なくなりましたが、最近はまた数が増えています。京都府舞鶴市で栽培されている唐辛子です。小笠原諸島で栽培されているキダチトウガラシの一種です。関連ページキムチの種類一覧ツイッターで更新情報や、ピックアップコンテンツを紹介しています。いちらん屋(一覧屋).いちらん屋はリンクフリーです。