1985年、東京立川市にチーズ専門小売店「チーズ王国」1号店を開店。HISADAをオープンする。Fromager」を受勲。年にはフランス共和国農事功労賞オフィシエ勲位を綬章。初夏にオススメ、さっぱり羊のチーズ。2018/07/106月の半ば、エクス・アン・プロヴァンスとアヴェロン地方に行ってきました。南プロヴァンス限定の味。2018/05/10フランスの南、プロヴァンス地方には他所では見られない「ローヴ」という種類の山羊がいます。2018/04/10春ですね。桜も咲き始め、菜の花、チューリップ。花に囲まれる季節は気分も明るくなります。2018/03/01今月ご紹介するチーズは、世界中の人気者「カマンベール」です。2018/01/27今回は皆さまにも馴染み深い「ゴーダチーズ」をご紹介します。2017/12/09パリはクリスマスのイルミネーションが輝き、夜の景観が明るくなりましたね。2017/11/21フランス東部、スイス国境に位置するフランシュ・コンテ地方へ行ってまいりました。2017/10/07あたりはすっかり秋めいてきました。朝晩の冷え込みには、ちょっとストーヴを入れて暖まりたい気分です。STORIES"に掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。