みなとみらい、中華街を中心に、安くておいしいお店を厳選してお伝えします。コンビニシェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocketセブンプレミアムの銘店紀行は美味しいラーメン屋さんの味を手軽に楽しめるカップ麺です。今回は横浜家系ラーメンの代表格である六角家のカップ麺を食べてみたいと思います。六角家は閉店しているんです家系の総本山と言われる吉村家で修行した店主が1988年に開業したのが六角家です。東横線の白楽駅と東白楽駅の中間くらいに位置していて、いつでも行列ができていたのを覚えています。ちなみに六角家と言う名前はお店のあった地名(六角橋)から付けられています。現在は戸塚に直営の六角家がありますが、六角橋のお店は閉店しています。吉村家より醤油感が少なく豚骨強めのスープ家系の基本は豚骨醤油のスープですが、六角家の味は豚骨が強めで醤油はそれほどでもありません。麺は家系では定番の酒井製麺を使用していましたので、もっちりとした中太が特徴です。これらがどれくらいカップ麺に反映されているのか、とても楽しみです。こちらがカップ麺です鮮やかな青に赤いラインが入っています。六角家のどんぶりがまさにこのような色で、青ベースのうつわに赤で六角家の文字が入っています。濃厚な味わいの一杯」と記載されています。お店の説明としては、スープの説明はいいのですが、麺は極太とまでは言えない気がします...六角家の説明書きも入っています。カロリーは382kcalです。この量だと標準かちょっと少なめのカロリーだと思います。ふたを開けると...具材は肉、ほうれん草、ネギがかなり入っています。家系といえばここに海苔が入るので、他の家系のカップ麺だと海苔がついていることがあります。今回はついていませんが...そして、お湯を入れて5分待ちます。出来上がり!そのお味は?5分経過して出来上がりです。出来上がると具材の多さがよくわかります。後入れの特製オイルを入れてかき混ぜます。麺は想像よりは少し細めですが、もっちりとして、わりといい感じです。スチームノンフライ麺で、生麺の食感に近づけたものだということですが、生麺からはちょっと遠い気がします。スープは豚骨醤油に鶏油が入ったものです。家系の良さを感じることはできますが、独特の後味があって、それが気になります。本物の家系では感じない後味だと思います。肉、ほうれん草、ネギですが、こちらは特段の特徴を感じませんでした。一般のカップラーメン並といったところでしょうか。まとめ銘店紀行の六角家を食べてみましたが、セブンプレミアムの中では再現度が低く、ちょっと残念な気がしました。具材はやむを得ないとしても、スープが違うかなと思いました。家系ラーメンではなく、あえて「六角家」としたところも、個人的にはよくわかりませんでした。京急日ノ出町駅の周辺には豚...2018-08-05勝鬨家のラーメンはバランスが良くておいしい!勝鬨家(かちどきや)は地球の中華そばの隣にあります。はてなブログPro中華街、みなとみらいを中心に横浜のおいしいグルメをご紹介します。(6)月別アーカイブ当サイトについて利用規約プライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!ts01さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。