・クリームチーズを室温に戻すか、包装フィルムから出して、電子レンジで約30秒、加熱してやわらかくしておく。・型にオーブンシートを敷く。(※←型によっては無しでいけます。)・薄力粉をふるっておく。・オーブンを180°Cに余熱しておく。▲ボウルにクリームチーズを入れ、木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。▲卵を溶き、数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませる。(私は溶かずに直接ぶち込みましたw問題無し!)▲ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。▲オーブンシートを敷いた型に生地を流し、180°Cのオーブンで約40分焼く。▲焼けた~♪焼き上がったら型ごと常温に置いて充分粗熱をとり、冷蔵庫に入れて約2~3時間冷やす。