🐢こんにちは、教務の中村です。本校周辺のおすすめの味を紹介するシリーズ。今回はカレーの種類の一つ「パラック・パニール」について紹介します駅を出れば、どこでも見かけるようになった本場のカレー屋。みなさんも一度はアツアツの「ナン」に舌鼓を打ったことがあるのでは?人気No.1の「バターチキン」は名前からして「当たり!」感があり、実際に老若男女だれの口にも合う味です。今回ご紹介する「パラック・パニール」は本場では定番メニューでありながら、日本では不遇な存在です。「パラック・パニール」とはどのようなカレーなのでしょうか。「パラック」というのは、このカレーのベースになっているほうれん草のこと。「パニール」というのは牛乳かヤギ乳から作られたチーズのようなもの。「パラック・パニール」とはほうれん草とチーズのカレーなのです。先ほど、「パラック・パニール」を不遇と評しました。その毒々しい緑が食わず嫌いを生みます。たまの挑戦者も具材では安全(エビ)を選んでしまう。予備知識なしに「パラック・パニール」にたどり着くのはなかなか困難なのです。そのお味はというと...緑のカレーは見た目の割にクセがなく、パニールに染み込んで絶妙にマッチします。パニールはモノによって当たり外れがありますが、それでも小さな期待には応えられる代物です。実は、今回の「パラック・パニール」は「一押しの味!」というよりも、個人的な「思い出の味」。