(土)【ABCクッキング】2016年3月Sメニュー3月Sクラスは~簡単漬けまぐろ&鯛の昆布締めの華やかちらし寿司~2016年1月に入ってクッキングセレクトコースのコンセプトがリニューアル。調理時間90分で2人1組になって作ります。2組が先生の説明を受けながら同時進行します。この方法がいいか悪いかは人それぞれなのかな。●山菜の天ぷらバラちらしは菜の花を散らして春の装い(^^)寿司めしを作ってその上に、漬けにしたまぐろと昆布締めした鯛、それに焼いただし巻たまごの切り落としを載せ、彩りにとびっこを散らしました。これが意外に簡単で驚き!手軽に美味しいものが作れるのって本当に素敵ですね。厚焼き玉子は、出汁を入れてふんわりしっとり焼き上げます。先生曰く、「ABCのだし巻たまごは卵2個で作っていたのだけど、今回は3個。3個ははじめてなのよ~」と。昔のレシピをひっぱり出して見てみると、確かにすべて2個でした^/^3個ながらの厚さ、ボリューム!厚焼き玉子、おいしゅうございました(*^_^*)山菜の天ぷらは、菜の花・ふき・うどの天ぷらを作りました。それを桜の塩漬けを使って春香る桜塩でいただきます。桜の塩漬けの塩を落としてオーブンで水分を飛ばし塩を混ぜて作った桜塩。かわいくて、春だけでなくお祝いの席にも添えられるといいのかもしれないね~とみんなでワイワイ言いながら食べました♪ABCクッキングは今年で30周年。・・・と言うことで?4月まではお値段に比べてお得なメニューになっているんですって!楽しく美味しくそしてお得に。HOUSEおうちレディ。舞岡公園の自然naoママの日記RSSを表示する。