日本サロネーゼ協会(JSA)は、日本で初めてかわいいマカロン作りを教える講師資格を作った協会です。今までに見たことがないようなかわいい形・デザインのマカロンが作れるような技法を独自に研究・開発し、デザイン性のあるマカロンを「マカロンアート®」と名付けました。マカロンミックスを使用することで、誰でも失敗しないおいしいマカロン作りを基本から学べ、30種類以上の技術と16種類の作品をステップアップしながら作れるように指導いたします。4種類の配合の生地の組み合わせによって作りあげるマカロンは、まさにアート!初心者の方・ケーキ作りが苦手な方でもクラフト感覚で楽しめ、手軽にかわいくおいしいマカロンを作れるのがマカロンアートの特長です。アイシングクッキー作りで身につけたデザイン力や技術を活かしたり、フラワーケーキやデコカップケーキにのせることで、よりかわいさアップ!することができるマカロンアート。とびきりかわいくておいしいマカロンアートの世界に、一歩踏み出してみてください。経験豊富な本部講師が、初心者から学べるようにカリキュラムを作成まったくの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、12時間で16作品のマカロンを作成し、30種類以上のマカロンアートに必要な技術を全て学べる「6回完結型」の講座です。18年以上お料理教室やクラフト教室で教える経験を豊富にしてきた講師が作った、「JSA独自に開発したカリキュラム」のため、初心者を講師レベルに最短距離で導くことが出来るのが特徴です。今まで日本で見たことがないような誰もが目を奪われるルックス、可愛いさにこだわったマカロンを学べます。学ぶなら製菓の基本からしっかりと学び、自信をもって卒業後に活躍していただきたいと思っています。こだわりの生地作り講座に使用するマカロン生地は、4種類。作りたい形に合わせて使い分けます。模様はアイシングで描いているのではありません。模様も生地で描き、焼き上げています。研究を重ねて開発したオリジナル製法でどんな形のマカロンも作ることができるのです。充実したオールカラーテキストご自宅での復習や講座を開講する時に、学んだ内容だけでなくプラスαの知識・アレンジまでがきめ細かく載っている、充実のテキストです。「分からない事が出てきた場合、テキストを見れば分かる」をモットーに、半年以上かけて何度も改訂を重ねたテキストは、ご卒業生より「家庭教師テキスト」「お姫様テキスト」とも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らず実践にしっかりと集中していただけます。講師マニュアルもございます。ご卒業後もサロン運営をサポートご卒業してからが本当のスタート。JSA講師同士は『ライバルではなく仲間』『一緒に広めよう!』の協会方針のもとに現在日本・海外に6000名以上(2017.6現在)の講師が活動しており、共に支えあいながら頑張れる環境となっています。支部活動や講師が集まれる機会を設けていますので、同じ思い・目的を持った仲間との繋がりを持てる非常に心強い環境があります。新しい技術は、スキルアップ講座などにて認定講師と共有していきます。nマカロンタワーマカロンの基本について・基本生地の作り方・着色の仕方・丸型の絞り方・タワー土台の作り方・タワーの組み立て方などを学びます。土台もマカロンもすべて食べられるミニマカロンタワーは、パーティーでも主役になれるかわいさです。アップルマカロン生地での馴染み模様の作り方・カラーペイントの方法・フードペンの使い方・クリームの作り方(レモン味)などを学びます。マカロン特有のコロンとしたかわいいフォルムを活かして、フルーツのカット面のマカロンを作ります。アレンジ次第で、いろいろなフルーツマカロンが作れるようになりますよ。ユニコーンマカロン生地でのキルティングの作り方・マカロン生地でのパイピング方法・パールパウダーの使い方・クリームの作り方(イチゴ味)などを学びます。女の子が大好きな、メルヘンな世界観をマカロンで表現します。1つのマカロンの中で複数の色を組み合わせたり、模様を描いて焼き上げる作品はまさにアートです。口金絞り・スプリンクルの使い方・クリームの作り方(抹茶味)などを学びます。お誕生日会やパーティーで大活躍のアイテムをマカロンで作ります。ケーキの上にさすキャンドルがマカロンだなんて、とっても素敵だと思いませんか?キャンドルやパーティー帽を、デコカップケーキの上にのせてもかわいいですよ。ティーポット大型作品の作り方・立体作品の作り方・クリームの作り方(アールグレイ味)などを学びます。大型作品や立体作品の作り方を学べば、ストーリー性のある、よりアートなオリジナリティあふれる作品が作れるようになります。Cream今までに学んだ技法を取り入れ、あなたの感性を活かしたオリジナルのマカロンアートを作成いただきます。本部校開催スケジュール・ご予約ご注意事項6回の講座は、1回目から順に受けていただき、毎回のレッスンで認定をしていきます。6回講座終了後に、講師登録が必要です。3300円ご登録後,4週間以内に講師認定証を発行いたします。本部トレーナーの吉岡佐樹子です。