『モルタデッラ』とは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州の州都であるボローニャ地方で作り継がれているソーセージです。日本では、『ボロニアソーセージ』とか『ボローニャソーセージ』と呼ばれています。今日のビンチェのランチメニュー、日替わりパスタは、この『モルタデッラ』を使ったパスタです。モルタデッラを厚切りにカットして加熱をしてクリームソースで仕上げると、モルタデッラの塩味と風味が美味しいパスタに仕上がりました!是非ともお試しくださいませ。恐縮ではございますが、予めご了承くださいませ。水もしたたる台所>スタッフ募集のお知らせスタッフ紹介メールマガジン登録お問い合わせ。