Acts-Coffeeコーヒーに関する様々な情報をお届けします。豆知識や面白い話しまでコーヒーに関するあらゆることをご紹介します。吉田FacebookTwitterはてブPocketFeedlyここ数年の間に、コーヒーショップのメニューに採用されたり、缶コーヒーになったりして急に知名度の上がっているウォータードリップコーヒーですが、「自宅でも飲みたい」と思われている方もいるのではないでしょうか?今回の記事では自宅での淹れ方をご紹介します。ドリップコーヒーとは全く違う風味が味わえるウォータードリップでコーヒーの楽しみ方の幅がまたひとつ広がります。8月月5日午前3時10分PDTドリップやサイフォン、フレンチプレスなど、コーヒーにはいろいろな抽出方法があります。その中でも、ウォータードリップは「水出し」と呼ばれる抽出方法に分類されます。水出しコーヒーには...水を入れたポットにコーヒーの粉を漬けこんで、抽出後に粉をろ過して作られるコーヒーコーヒーの粉に一滴ずつ水滴を垂らして抽出されるコーヒーの2つがあります。ウォータードリップコーヒーは、この後者で淹れられるコーヒーのことを指します。オランダ領であったインドネシアで発明された抽出方法のため「ダッチ・コーヒー」と呼ばれることもあります。・コーヒーの味を素直に抽出デメリット・抽出に時間がかかる・酸味が引き出しきれない・豆の品質が問われるウォータードリップコーヒーの何よりの特徴となるメリットはその“風味”です。水でじっくりと時間をかけて抽出されるウォータードリップコーヒーなら、コーヒーの持つ上品な香りと味わいだけを引き出し抽出するため、スッキリとした豆本来の香りや口当たりなめらかな甘みとコクのある味わいが楽しめます。一滴ずつ滴下して抽出されるウォータードリップコーヒーは、水出しコーヒーの中でも特にコクのある甘みが強調された味わいになり、夏の暑い日に飲むアイスコーヒーにピッタリです。「コーヒーの苦味や酸味が苦手」という方でも飲みやすいコーヒーと言えます。かかるため、「飲みたい!」と思ってもすぐには飲めません。ウォータードリップは、基本的にセットした後はサーバー任せなため、抽出の難易度も比較的低く、初心者におすすめ抽出方法です。豆や水の選び方ウォータードリップは、良くも悪くもコーヒーの味を素直に抽出するため、コーヒーの豆の品質が問われるコーヒーの抽出方法と言えます。そのため豆と水の選び方が抽出されるコーヒーの味の質に大きく影響します。豆の選び方ウォータードリップでは、豆の持つ香りやコク、苦味を引き出すことを考えながら豆を選びます。甘みのあるコクが特徴のモカや苦味とコクのバランスに優れたマンデリンなどはウォータードリップと相性が良くおすすめです。焙煎具合も、豆の持ち味をしっかりと引き出せるフルシティローストやフレンチローストを選びましょう。ウォータードリップは、豆の挽目でも味わいが変わってきます。挽目が粗ければ、水の流れ早くなり、細ければ遅くなります。基本は細挽きですが、何度か淹れながら自分の好みに合わせて微調整しても良いでしょう。水の選び方ウォータードリップは、加熱する工程がないため、水も良質なものが求められます。理想は、浄水器を使ってカルキを抜いた水道水か、国産のミネラルウォーターです。日本の水は軟水で、純粋にコーヒーそのものの味わいを楽しむのに適しています。海外のミネラルウォーターは硬水のものもあるので、使用するときには硬度を確認するようにしましょう。硬度は120以下が軟水になり、日本の水道水は普通硬度50前後です。ウォータードリップコーヒーの淹れ方では、実際にウォータードリップコーヒーの淹れ方を見ていきましょう。金属フィルターを粉受ボールへ設置してコーヒー粉を入れます。コーヒー粉を水を少し入れて湿らせ、かき混ぜます。ポット、粉受ボール、給水ボールの順にセットします。給水ボールにコーヒー杯数分の水を入れてコックを開きます。水のペースは1秒間に1~1.5滴が目安です。3時間~5時間待つと完成。できあがったコーヒーは香りが消えないようにフタをして冷蔵庫で冷やしていただきましょう。温めて飲む場合は、酸化を防ぐため直火は避けて、湯せんやホットプレートで温めます。ウォータードリッパー。金属コックで滴下調節できるので初めてでも扱いやすく、金属フィルター付属でフィルターが不要なので経済的に使えます。コーヒー通のおしゃれなインテリアとしてもおすすめな上質なウォータードリップサーバーです。楽天市場でさらに詳しく他にもあるおすすめなウォータードリップサーバーについてはコチラの記事から確認まとめ水出しで一滴ずつ抽出されていくウォータードリップコーヒーは、豆本来の香りとまろやかなコク、苦味を楽しむことができる抽出方法です。夏の暑い日に飲むスッキリとしたアイスコーヒーを淹れるのにはピッタリな抽出方法なので、ウォータードリップコーヒーサーバーを手に入れてコーヒーの楽しみ方の幅を広げましょう。@FUfl1ebkJRvejUtおすすめの記事コーヒーメーカーについて【口コミ】男心くすぐる「マキタ」のコーヒーメーカー第二弾!!世界的電気工具メーカーの「マキタ」が発売した第二弾コーヒーメーカー。その特徴や第一弾から進化した点、実際に使用した人の口コミまでご紹介します...マイボトルについてマイボトルがコーヒー臭い|毎日&週1で使える2つの洗浄方法!マイボトルを使っている方からよく聞くのが“ニオイ”の不満。ニオイが移ってしまってマイボトルがコーヒー臭いことってありますよね。そこでマイボ...おいしいコーヒーの入れ方ドリップパックでアイスコーヒーを美味しく入れる方法ドリップバッグを使って簡単に美味しいアイスコーヒーが入れられる2つの方法をご紹介します。アイスコーヒーに向いているドリップバッグも併せ...マイボトルについてマイボトル・タンブラーで得するコンビニコーヒーはどこ?各社比較!マイボトルを使用している人のために、マイボトルが使えるコンビニコーヒーのお得な利用方法をご紹介します。いつの時代も多くの人から愛され続けるコーヒー。私たちがよく知る著名人や有名人の中にもコーヒー愛好家が数多くいます。“オフィスコーヒー”の導入を考えている方のために、実際にオフィスや店舗への導入でよく選ばれているコーヒーメーカーをタイプ別にご紹介します。...おすすめのコーヒーグッズHARIOから携帯できる電動コーヒーグラインダー!コーヒー好きのアウトドアには必需品!ハリオから発売された携帯できる新しいタイプの電動ミル『スマートG電動ハンディーコーヒーグラインダー』の特徴や仕様について解説します。...おすすめのコーヒーグッズコーヒーミルの手入れ方法|キレイに保つ掃除の3つのポイント普段はどんな方法で”ミルの掃除をしていますか?コーヒー豆本来の風味をしっかりと抽出するために、大切なコーヒーミルの掃除の3つのポイントをご紹...おいしいコーヒーの入れ方フレンチプレスの入れ方|コーヒーが美味しくなる5つのポイントフレンチプレスを使ったおいしいコーヒーの入れ方をご紹介します。5つのポイントでフレンチプレスの使い方を確認しましょう。...コーヒーメーカーについて【口コミ】パナソニックのコーヒーメーカー全4機種を徹底比較!パナソニックのコーヒーメーカー全4機種の機能や特徴を徹底比較します。全自動やミル搭載など、違いを口コミと一緒にご紹介するので、商品選びにお役...コーヒーメーカーについて50万台超えのシロカ全自動コーヒーメーカーが全面リニューアル累計50万台を売り上げたシロカの全自動コーヒーメーカーが“カフェばこ”として全面リニューアルしました。新しくなった機能や性能をご紹介します。...マイボトルについてコーヒーのテイクアウトがマイボトルで割引になるお店10選!コーヒーのテイクアウトがマイボトル持参で割引になるコーヒーショップをご紹介します。エコ・お得にコーヒーを楽しみましょう。