三条スパイス研究所ご予約・お問い合わせアクセスお食事メニューお知らせ・研究報告スパイス研究所とは三条スパイス研究所ご予約・お問い合わせアクセスお食事メニューお知らせ・研究報告スパイス研究所とはfg今年のスパ研「ターメリック作り」始まります!2017年04月16日お知らせ今年のターメリック作り始動します!ターメリック畑が見えるスパイス料理店として、昨年初めてウコン栽培をスタートした三条スパイス研究所。写真は昨年行った「土作り」と「苗植え」の様子。山崎さんにレクチャーいただきながら、参加者の皆さんと一年かけてウコン作りに取り組んできました。心配していたウコンの花も見事に花開き、まちなかでのターメリック栽培の可能性を感じた瞬間です。昨年の収穫ワークショップでは自宅でウコンを栽培しているという方にも参加していただき、ウコン栽培に興味がある・栽培にチャレンジしたい方などには細かな話を聞くことができる貴重な機会となりました。今年で2年目を迎えるターメリック栽培、さあどんな形で成長していくでしょうか。ご期待ください!またゴールデンウィーク期間中5月3・4・5日は、燕三条の7工場を巡るイベント「燕三条春の工場めぐり」も開催されます!スパ研は開催期間中の3日間参加予定です。イベント期間中に合わせて、なんとスパ研では「燕三条春の工場めぐり」特別メニューが登場!通常メニューには数量限定で三条産フレッシュウコンを使ったスペシャルビリヤニセットの提供と、15時〜19時の夜メニューにはイベントでも大好評のスパイスカレーうどんが復活!カレーに続き、ビリヤニでもフレッシュターメリックが楽しめるこの機会をお見逃しなく。さぁ楽しい行楽シーズンの到来!ゴールデンウィークのイベントやランチはぜひスパ研へお立ち寄りください。参加費/1000円(スパイスティ−付)内容/ターメリックを植える為の畑づくりを行います。参加費/1500円(スパイスティー・芽出しウコン2個付)内容/肥料撒きした畑へ芽出ししたウコンの植えつけ作業を行います。参加者には春ウコンと秋ウコンのお土産付きです。前の記事dancyu5月号にて8ページにわたり、スパ研の取り組みをご紹介いただきました。