昨年も開催させて頂きました。井筒安のお雑煮」今年末もまた。新年一番に作るのが白味噌のお雑煮その中でも一番初めに出来た椀をお仏壇に挙げ、家族そろって新年のご挨拶をご先祖様にお参りするのが当家の習わしです。今回のWSは井筒安のお雑煮をこっそりとお教え差し上げます。旧家ならではのシンプルなお雑煮の作り方のプロの技を簡単に解り易く学んで頂きます。美味しいお雑煮で新年をよりよく迎えて頂けるかもしれません。参加人数をカウンターのみの6名様とさせて頂きます。6名様が順番にすこしづつ各工程をお手伝いして頂きます。最終的に出来上がったお雑煮を皆様で試食をして頂きます。Facebookにてコメントいただきましても確認が数日遅れる場合がございます。伝統的な京懐石と新しい技術やアイデアがミックスされた料理。風土(産地)・風味(旬の味)・風景(取り合わせの美しさ)を最善なおもてなしで提供する。当日、簡単な作業をお願いします。エプロンをお持ち頂くとお召し物の汚れを気にならず作業して頂けます。笹屋町272井筒安ご案内お料理お部屋アクセスQ&Aお問い合わせ新着ニュースオンラインショップお問い合わせ075-371-1574ご。