黒にんにく【こんにちは。妻の実家である青森県で農業を始めて今年で8年目となります。青二才な2人ですが、家族や周りの先輩方に助けられながらにんにく作りに精を出しています。妻の祖父が開拓した田畑を継承するために、妻の強い意向もあり結婚を機に一念発起で青森県に移住しました。農業とは無縁の生活を送っていましたので、最初は農業機械の使い方はおろか鍬の持ち方さえ分からない状態でしたが、近所の農作業の手伝いに出向いたり県主催の若手農業者の研修などに積極的に参加したりして、実践ありきで紆余曲折しながら早8年が経とうとしています。就農前は「美味しいお米を作って食べたいな」くらいの軽い気持ちでした。実際に就農してみると、農作物を作る以前に土作りや農地周辺の環境整備、機械や農具の管理など想像以上の労力や気力が必要で、幾度か挫折感を味わいました。同時に、農に関する知識を深めながら少ない経験値と周囲の大きな助力によって、年々よいものが収穫できることに深い喜びを感じることができます。この感動はものづくりに携わっているからこそだと実感しています。言えば、五千円札の肖像画となった新渡戸稲造の父・祖父が行った三本木原開拓の地として有名です。昔は主に稲作が盛んでしたが、近年は野菜作りが盛んで、「十和田市で栽培できない野菜はない」と言われるほど、多くの野菜が露地・ハウスで栽培されています。平地で海がないため、比較的天候が安定しており、農業に適した地域だと感じています。農作物を作るということは、作るだけで終わりではありません。各家庭の食卓に上がり人々が笑顔でそれらを口にする、そしてその一口が確かな栄養となって人々に貢献できるような農作物を作っていきたいと強く思います。昨年から我が家のにんにくのみを使用した黒にんにくの販売を行っています。専門業者に製造を委託し、安心安全で栄養価の高い黒にんにくを提供しています。全国的に有名になりつつある黒にんにくは、添加物を一切使用していないため、美味しく栄養価の高い黒にんにくを製造するためには、にんにく本来の栄養や糖度が決め手となります。我が家で栽培しているにんにくは、毎年土壌診断を行い土作りに力を入れ、広大な畑で伸び伸びと育てています。生にんにく、乾燥にんにく共に大変ご好評いただいているにんにくを使用しておりますので、自信を持ってお勧めできる逸品となっています。さんのコミュニティあなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?投稿をコメントするには登録・ログインしてくださいBlackymama2019.11.29.今回で3回目なのですが、こちらの黒にんにくを頂いたら今まで食べていた物は何だったのかと言うくらい、とても美味しいくてビックリしました。美味しくて身体に良いのですからやめられないです。Oh!garlic(オガリック)2019.11.29.嬉しいご感想ありがとうございます!黒にんにくは、製造過程もさることながら、原材料であるにんにくによって、味や食感に大きな違いが出ます。私たちの黒にんにくを気に入って下さってありがとうございます。きなこママ2019.09.10.無事届きました。想像してたよりも粒が大きくて、とても美味しいにんにくでした。́∀`*)ありがとうございました。Oh!garlic(オガリック)2019.09.10.無事に届いて何よりです。気に入って頂けてとても嬉しいです!あしたこ2019.09.08.2あしたこ2019.09.08.もう届きました。きれいなにんにくです。料理はできてませんが、ありがとうございました。Oh!garlic(オガリック)2019.09.08.無事に届いて何よりです。食べやすいサイズですので、色々なお料理にお使いいただけます。Oh!garlic(オガリック)2019.09.08.無事に届いて何よりです。涼しい場所で保管する際は、土付きでの方が長持ちします。なかよし2019.09.08.こんにちは!本日受け取りました!想像以上にずっしり沢山入っていて驚きました!バラといっても、近くのスーパーでは手に入らないようなぷっくりとして綺麗ですね。Oh!garlic(オガリック)2019.09.08.無事に届いて何よりです。気に入って頂けて嬉しいです。美味しく召し上がれますように。千晴2019.09.08.早々にきれいなにんにくが届きました。保存方法やレシピもとても参考になります。756円1Miroro2019.09.07.注文後すぐに届きました。おまけまで頂けて、とても嬉しかったです。1つ1つの身が大きくて、料理に使うのが楽しみです。ありがとうございました。Oh!garlic(オガリック)2019.09.07.無事に届いて何よりです。にんにくたっぷりのお料理をお楽しみください。安藤2019.09.06.昨日注文して今夜もう届きました。おまけまでしてもらって、すごくお得だと思います。して白くてきれいです。食べるのが楽しみです。Oh!garlic(オガリック)2019.09.06.無事に届いて何よりです。冷凍保存すると長くお使いいただけます。Oh!garlic(オガリック)2019.09.03.先程発送致しました。到着まで少々お待ちください。今回は、乾燥にんにくをおまけで入れさせていただきました。よろしければお使いください。ご注文ありがとうございました。Oh!garlic(オガリック)2019.07.09.本日発送致しました。到着までしばらくお待ちください。6月末ににんにくを収穫したので、よろしければ黒にんにくになる前のにんにくもお試しください。Oh!garlic(オガリック)2019.02.16.先程発送致しました。到着まで少々お待ちください。にんにくの醤油漬けと秘密のおまけを入れました!醤油漬けのお醤油はにんにくの風味がよく、まろやかに仕上がっています。貝類などのお刺身によく合います。漬けてあるにんにくは薬味としてもお使いになれますので、よろしければお試しください。この度はお買い上げありがとうございました。Oh!garlic(オガリック)2018.08.19.無事に届いたようで何よりです。Oh!garlic(オガリック)2018.08.16.本日、発送完了致しました。黒にんにくになる前のにんにくもお付けします。Oh!garlic(オガリック)2018.06.03.投稿が遅くなりました。昨日、商品を発送致しました。にんにくの醤油漬けも入っていますのでお試しください。みじん切りにして軽く炒め、野菜炒めや炒飯などに混ぜれば美味しく頂けます。乾燥にんにくをお好きな醤油に漬けるだけ。「醤油」は、にんにくの香り高くまろやかで、「にんにく」は辛みが和らぎ、いつまでもシャキシャキの食感が楽しめます。野菜炒めに、炒飯に、すりおろして薬味にと、万能です。今、黒にんにくをお買い求めの方におすそ分けしています。Oh!garlic(オガリック)2018.03.07.いつもとは一味違う麻婆豆腐はいかがですか?にんにくの代わりに黒にんにくを入れるだけ。合わないはずがありません!!コクが深くあと引く美味しさです。にんにく特有の刺激物質アリシンが、黒にんにくでは発生しにくくなっていますので、お子様でも安心して召し上がることが出来ます。黒にんにくで病気に負けない身体作り、オススメです。2農業マニア2018.03.06.もはや・・・にんにくではなくスィーツですね・・・おいしさに対して期待を持つものではないと思っていた自分が馬鹿でした、おいしすぎます!美味しくて健康で元気になれる食べ物ってほかにありますかね?食べ過ぎは良くないと思いますが、おいし過ぎて食べ過ぎそうで怖いです笑。オマケのにんにくとメッセージありがとうございます。大事に育てられ、心を込めて作られたにんにくなのだろうとものすごく伝わってきました。Oh!garlic(オガリック)2018.03.06.お口に合うお味だったようで良かったです。黒にんにくは、熟成する前のにんにくの品質が味の決め手となりますので、同じ県内のものでさえ、味や食感に違いが生じます。ある中で、私たちの黒にんにくを手に取って頂けたこと、本当にありがとうございました。Oh!garlic(オガリック)2018.03.05.「黒にんにく×チョコレート」珈琲と一緒にどうぞ。甘さと甘酸っぱさの相乗効果がうまい具合に働いて、フルーティーでまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。美味しさだけでなく、黒にんにくとチョコレートはどちらもポリフェノールが豊富です。一般的なチョコレート100gあたりポリフェノールが750mg含まれているのに対して、黒にんにくには1粒あたり940mgものポリフェノールが含まれています。Oh!garlic(オガリック)2018.03.03.本日、発送手配を完了致しました。到着まで少々お待ちください。日に日に暖かくなってきましたが、天候不順が続いておりますので、黒にんにくが体調管理の一助となればと思っています。先ほど「黒にんにく」届きました!パッケージ素敵ですね。刺激臭や辛味は全く無く、甘みと旨味があり食べ易いです。Oh!garlic(オガリック)2018.02.25.無事届いたようで何よりです。Oh!garlic(オガリック)2018.02.25.「甘いのが苦手だなぁ」「やっぱりにんにくはちょっと...」という方にオススメなのは、ズバリ「冷凍」してから食べることです!皮のまま冷凍してもよし、皮を剥いてからでもよし、カップのまま冷凍庫に入れておけば、長期間の保存にも効果的です。甘皮(薄い透明な皮)が少し取りずらいことがありますが、食しても問題ありませんので、気にならない方はパクッと召し上がってください。冷たい生チョコが口の中でほぐれていくような噛み心地で、爽やかな甘さが口の中に広がります。Oh!garlic(オガリック)2018.02.24.本日、商品の発送手配を完了致しました。黒にんにくになる前の、乾燥にんにくもおひとつ入れておきましたので、ぜひ召し上がってみてください。「牛炙りステーキ黒にんにくソースがけ」炙りの香ばしさと黒にんにくの風味がマッチする逸品です。こちらは期間限定でお店の特別メニューとして提供されるそうです。Oh!garlic(オガリック)2018.02.15.こちらも青森市にある「あずまし処どさゆさ」さんにて特別にお作りいただいた、その名も「カツオのブイヤベースしゃぶしゃぶ」黒にんにくマヨダレで頂きます。ブイヤベースのスープでしゃぶしゃぶするので、魚だけでなくお肉や野菜も美味しく頂けます。黒にんにく入のマヨネーズダレは即席で作っていただきました。Oh!garlic(オガリック)2018.02.15.青森市にある「あずまし処どさゆさ」さんで、黒にんにくを使ったお料理を特別に作っていただきました!ローストした鶏肉に醤油ベースの黒にんにくソースをかけて頂きます(^-^)鶏肉のしっかりとした食べ応えに黒にんにくソースが絡まり、ご飯の進む逸品です。黒にんにくはそのまま食べるだけでなく、様々なお料理のアクセントとしてもお使い頂けます。