FM2000」を入手しました。低温調理器「Boniq」を導入して以来、ずっと欲しかったキッチンツールです。真空パック器には様々なメーカ製品があり、その性能や値段も千差万別で、しばらく悩んでいました。半導体真空装置を使っていたので、その仕組みはよくわかっているのですが、食品用となるとまったく様相が異なります。家庭用製品は、真空チャンバーをもったような高価な業務用製品とは比べようのない性能であることがわかりました。性能は二の次でリーズナブルで耐久性のありそうな製品を選ぶことにしました。普段使っているショッピングサイトの販売リストから購入直前に突然消えてしまいました。FoodSaver(フードセーバー)社の「FM2000」にしました。FoodSaverは、米国No.1シェアということですが、専用パックが必要なのでコストパフォーマンスはあまりよくないようです。この製品は日本語化されており、ハンディーシーラー、真空フレッシュボックス、専用パックロール、ボトル栓など付属品がたくさんついているので、けっこうお得感があります。日本語マニュアルも別についていました。「FM2000」は、真空引きとシーリングが自動でおこなわれる仕様なので、圧力センサーの誤動作などで空気が残った状態でパッキングされることもあるそうです。本当はパナソニック製品のように、真空引きとシーリングが別々の操作でおこなえる手動方式のほうが確実だと思うのですが、、、とりあえず、「FM2000」の動作確認を兼ねて、お米を真空パックにしてみました!FoodSaver製品のコツは、専用パックロールの内側のザラザラした方を下側にセットすることです。逆にすると、真空引きを失敗しやすくなるそうです。カチカチに固まったお米の真空パックが無事に出来上がりました。真空パック器はかなり煩くて、夜中には使えないという噂がありますので、真空引き動作中の騒音レベルを測ってみました。PRO”で、「FM2000」から距離30cmでの計測です。この測定結果をみると、「FM2000」での真空引き動作中の騒音レベルは、最大で68.7dBA、真空引き終盤の10秒平均で65.4dBA、でした。真空引きの過程で真空度があがっていくにつれて、すこしずつ騒音レベルは高くなっていきます。事前に想像していたより、かなり静かであることがわかりました。統計解析の結果をみると、発生頻度の高い騒音レベルは62dBで、真空引き動作の定常騒音といえます。騒音レベルが最大のときの周波数分析結果をみてみると、500-1000Hzくらいが騒音の主体のようです。特定周波数のピークがないようなので、聴感上もあまり耳障りな感じはありません。深夜でなければ、「FM2000」は普通に利用できそうです。食品の冷凍保存にも活用したいと思っていますが、専用パックがかなり高価なので、安い代替品をなにか選定する必要があります。FoodSaver製品はメジャーなので、ネットの口コミが大いに参考になりそうですね。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。