2007年8月生まれの男の子でつ。(Sat)コロッケそばの美学。何でつか今日は雰囲気出しちゃって。きのうちくわ天うどんを作った時、コロッケなら断然そばだと言ったろ。それで食べたくなっちゃったでつか。立ち食いのコロッケそば再現である。割り箸でなければいけない。最近たべているような蕎麦じゃダメだ。茹で過ぎくらいでちょうどいい。二十代の初めの頃、カケダシの広告営業マンだった私は朝、西新宿の会社を出ると、新宿駅の地下の立ち食いそばに直行してね。決まってコロッケそばを食べたものです。たまご無料デーというのが週に何度かあって、ひとつ落としてもらってだね。たまごはつゆに溶かずにそばにからめるように。コロッケは溶かさぬ様につゆのうえで温めつつ形あるうちにいただく。これ、立ち食いコロッケそばのちょっとした私の美学。