静かぁにしているのに新里のおしゃべりにも付き合ってくれる優しいお客様なのでちょ~~~~びっくりしました。コンビニにもあると思いますので、ぜひご覧くださいませ。今年8回目のマリアージュでした。Gassier)グルナッシュ・サンソーが30%づつ、シラー40%のロゼです。焼きナスと焼いた鰻をコンソメで煮てゼリー寄せにしてあります。皆さま大変に美味しいと幸せ満面の笑みでした。ユニ・ブラン10%スッキリとした酸味だけどおだやかに少しまったりとした感じ。サフラン・ペルノー酒・ほんのりニンニク・魚貝のおだしがしっかりときいて、ぬちぐすい。ロゼワインとの相性も二重丸。3皿目はカッスーレ!鴨のコンフィ&県産の豚肩ロース、ソーセージ、白いんげん豆、じゃが芋じゃが芋と白いんげん豆がお肉からの味をたっぷりいただいて、とっても美味しかったと新里のコメント。Cres松田シェフのカッスーレは上品な仕上がりでこのコルビエールとも非常に美味かった。田舎っぽいカッスーレが好きな方には、意外な組み合わせかな?ワインの評判もけっこう良かった。デザートはオレンジを使ってクレームブリュレ最初にそのまま召しあがっていただき、次にオレンジのキャラメルソース、最後にコアントローを一振り。M.Chapoutier)なんてステキな大人のデザートでしょう。本日のワインです!今回も皆さま大変喜んでいた模様!G00d!来月は9月10日(土)12:00~お楽しみに。