畑占地:ハタケシメジ2012-09-16山の茸の出来は悪いが、ハタケシメジは今年も糸萱の畑の近くの土手に沢山出ていた。畑の土手に良く生えるのでこの名があるのだろうが、美味しいシメジなのにイメージが悪い。多く採れた時はこの様に干すが、干した方がシイタケと同じ様に味が良くなる気がする。こんにちは湿った畑の土手に生えやすいと思いますが最初にハタケシメジを採ったのは松林でした。形はシメジらしい形で、味も良いですよ。[edit]要望に対応いただきありがとうございました。土手にできるとは、素人は見逃していますね。これだけとれれば、食費浮きますねえ。茸採りや山菜採り等のアウトドア情報を記録しています。このブログに掲載されている写真を無断で使用することを禁じます。