2,701協会9号酵母はのちに「酒の神様」と称された熊本の野白金一博士によって分離され60年以上、今でも、全国の吟醸酒で多く使用されています。このお酒は、熊本が誇る九号酵母を用いて熊本の米・熊本の水で仕込んだ純米酒です。温故知新の精神で満足のいく一杯のために挑戦し続けます。1,650口の中に広がるお米から溶け出た旨味、力強いお酒で有りながら、繊細でほど良い上品な吟醸香があり、旨味と酸のバランスが良く切れ味バツグンの辛口に仕上がっています。4,042※次回販売予定は12月になります。極限まで磨いた、淡く穏やかな香りに、雑味のないキレのあるうま味が味わえます。原材料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしません。山田錦を極限の35%まで精米し全量仕込みした究極の大吟醸です。1800ml【お取寄せ品10日程かかります】生酒のため夏季はクール便をおすすめします。合計3本生酒が含まれるため夏季はクール便をおすすめします。合計6本生酒が含まれるため夏季はクール便をおすすめします。1800ml×6本生酒のため夏季はクール便をおすすめします。昔懐かしい"どぶろく"の味です。※どのページへのリンクもご自由にどうぞ。確認・報告は不要です。