パスタまずはまかないから。お客さんには出さない、ヤマドリタケモドキのスパゲッティ。乾麺とは合わせない!と言っていますが、一応試食はするのです。感想はやっぱりね、と言うしかない。キノコとスパゲッティの一体感がゼロ。残念ながらお客さんに出すレベルには持っていけない。軽く煮込んだ後、卵とチーズとパセリを混ぜて入れ、中部イタリアのスープ、ストラッチャテッラというかき玉スープ風にしてみました。これは美味しい!お客さんには出さんけどね(笑)非常に贅沢なスープです。次からはメニューに書いてます。ヤマドリタケモドキのグリル。前菜はやはりシンプルにいきます。ヤマドリタケモドキとアカヤマドリを使いました(アカヤマドリがあるうちは)。少なく見えるかもしれませんが、これで85グラムあります。パスタは先日紹介したガルガネッリを使います。ヤマドリタケモドキのガルガネッリ・バターとチーズあえ。当然ですが、物凄く美味しい(自画自賛!)スパゲッティと合わせたのとは天と地程の差がありますね。昨日買った物、あった物ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。フランス・ロワール産ホ...魚介いろいろ入りました。前は煮込みでしたが、今回は焼きの後軽く煮込む。生パスタがよく売れてくれます。カ...イノシシ今回のはロースです。大三島産イノシ...オレッキエッテ小さな耳。(01/04)「来年も宜しくお願い致します。(01/03)「来年も宜しくお願い致します。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。