これは栄養摂取が目的ではないのです。言ってみればこれは新米の美味さを余すことなく味わえるか否かの真剣勝負。野菜も運動も瞑想も、後で十分にとればよいのです。今必要なのは眼前の新米の美味さを味わい尽くそうという貪欲さ。いざ、尋常に勝負!!美味い!!ふっくらモチモチ。ネギ味噌のうまいこと。そもそも味噌の味が良い。滋養みそのベースとなっているお味噌は麹歩合が多めで、少し甘めの十四割というお味噌。これにほんのりと生姜などの香味がのっていて、それだけでも美味しくいただけそうです。そこにガツンとネギの香りと味。私はあまり気になったことはないのですが、漢方で使われるような食材が入っているので、その香りが気になる人もいるそうです。いう食べ方だと、その味や香りがむしろ食欲を刺激します。それにしても美味しい。これだけなのに、何故こんなにも美味いのか。日本には世界中からさまざまな美味しいものがやって来ます。その気になれば、どんな贅沢なものだって食べることが出来るにもかかわらず、何故こんなもんがたまらなく美味しく感じるのでしょう。素朴だけれど美味しい。素朴だからこそご飯の美味しさが引き立つ。いくらでも食べられる。食べ始めるとご飯が無くなるまで箸が止まらない。日本人でよかった...そうホッとしながら思う瞬間です。素朴で、どう見ても貧乏臭い食事ですが、何とも言えない幸福感というか、充実感があります。他の国の人にもあるんですかね。いう何かを食べた時に「あぁ、◯◯人で良かった。