大ホームおいしいレシピギョ・魚入りまんじゅうギョ・魚入りまんじゅう【第10回シーフード料理コンクール入選レシピ】お魚のうまみをまんじゅうの中に閉じ込めましたミンチ状にしたアジを甘めのみそ味で味付け、まんじゅうの生地で包んで蒸しあげます。大さじ1[作り方](1)ラード以外の[A]をボウルに入れてこね、まとまったらラードも加えて2倍になるまで発酵させます。(2)(1)のガス抜きをし、等分にカットしてきれいに丸め、20分休ませます。(3)あじは三枚におろして皮をひき、包丁でたたいてミンチ状にします。しいたけと野菜類はみじん切りにし、あじと合わせて[B]を加え、よくこねます。(4)(2)をのばして(3)を包み、口をしっかり止めます。ぬれ布巾をかけて休ませます。(5)(4)を蒸し器に入れ、12~15分蒸します。reserved.プライドフィッシュとはプロジェクトについて全国のプライドフィッシュおいしいレシピおいしいお店・買えるお店プライドフィッシュと地魚のお取り寄せお問い合わせサイトマップ閉じる。