(プラリュ)カテゴリ:プラリュ(フランス)カラフルなパッケージがおしゃれな「プラリュ」のタブレット。一度食べてみたかったチョコレートです。「プラリュ」・・・フランスでも数少ない職人的なチョコレート製造を行う会社の一つ。マダガスカルには自社の農園を所有するほどカカオにこだわりを持っています。ショコラティエのフランソワ・プラリュ氏は1歳の頃からチョコレートに魅了されたという筋金入りのチョコレート好き。そんなところにも惹かれました。いえば、先日ジャン=ポール・エヴァンのセミナーの中で、エヴァン氏がプラリュ農園を訪問している映像がありました。あのエヴァン氏もプラリュのクーベルチュールを使っているんですね。プラリュと言えば「ピラミッド」。私はこの商品しか知りませんが。そのピラミッドのミニ版です。このタブレット、ただカラフルなだけじゃございません。10枚すべて、産地の違うカカオ豆を使用しているんです。カカオ分はすべて75%。カカオの持つ特徴を食べ比べできる嬉しいセットなのです。この10種類の地域を地図で表してみました。してみると、世界中の広い地域でカカオが栽培されているのがわかります。ちなみに、カカオが栽培できるのは、赤道を挟んで北緯20度〜南緯20度の範囲。高温多湿の地域でしか育ちません。世界中から集められたカカオを一度に味わえるわけですから、あらためてこの商品の贅沢さが分かると思います。カカオの世界旅行ですね。一つ目から独特の香り。今まで感じたことのない香りに新鮮な気分。「インドネシア」ウッディーな香り。酸味もあり後味はスッキリ。他より甘めでマイルド。香ばしい香りの中、終盤苦みが効いてきます。スモーキーであり、ほんのりスパイシー。香りに勢いがあります。フルーティーな酸味と深い香り。これぞカカオ!という風格がありますね。「タンザニア」コクがあってまろやか。ドライフルーツのような香りも。「ガーナ」ナッツのような香り。爽やかな酸味が印象的。フレッシュな香りが心地よく広がります。「コロンビア」コーヒーを思わせる深い香り。自然と馴染んでくる上品な味です。「エクアドル」フローラルな香り。香りの強さは1、2を争うほどのインパクト。明るい雰囲気を持ってます。個人的に好きな香りや、これはちょっと・・・というものもはっきりでました。ハイカカオチョコレートを、単に苦いものだと思っていた頃が懐かしいです。このような複雑さがあるからこそ、チョコレートにはまっちゃうんでしょうね。21:43はじめまして。いつも楽しく、興味深く拝見させていただいています。読んでいてチョコレート選びの参考になります先日、とても美味しい出会いをさせていただいたのでこの場を借りてお礼を言わせてください。気になっていたのですが、なかなか手が出せず・・・。さくさんのクリーミーでミルクが濃厚という記事を信じて購入。23:47ななさんはじめまして。涙が出るくらい嬉しいです!ありがとうございます。マダガスカル」を参考にしてくださったのですね。あれは私もツボでした。不気味なパッケージのくせに(笑)驚くほどクリーミーなんですよね。ミルクチョコの中では特に印象的な商品だっただけに、共感してくれる方がいて本当に嬉しいです。11:56さくさん☆こんにちは。大きいサイズは日本で買うとお高いのでパリで買うということで、小さいサイズを^^;それぞれのカカオの違いが明確でいただいていて楽しいショコラですよね。日本ではこの時期しか買えませんからね。なんとパリへ行かれるのですか。あちらで買うと大きく違いますか?私も大きいサイズが欲しいと思いつつ高いので断念。小さい方でも十分楽しめましたけどね。このパッケージにも惹かれました。00:22はじめまして。いつも楽しく拝見させていただいております。こちらのプラリュは関西でも購入可能ですか?以前、買い逃してから店頭で見かけること無く、探してます。よろしければ教えてください。23:02白チョコ好きさんはじめまして。コメントありがとうございます。こちらのプラリュは、伊勢丹のオンラインショップで買ったものなんですよ。日本で購入できるのはサロンデュショコラのみなので、現在は入手するのは厳しいかと思います。「バイマ」というサイトで出品されてる方がいます。フランスから発送という形になりますが。(参考:http://www.buyma.com/item/4361865/)よかったらチェックしてみてください。17:43返信有難う御座いました。次購入できる機会を待つとします。結局ホワイトデーはピエールエルメのボンボンショコラ、ジャンポールエヴァンのマカロンにしました。11:42白チョコ好きさん来年のサロン・デュ・ショコラでは出品されると思うのでそのときはぜひ。どちらも最高のプレゼントですね。最新記事トモエサヴールで働くことになりました。