押上店」に行ってきました。お店は、押上駅から徒歩2分ほどの立地です。スカイツリーの目と鼻の先です。駐車場は、無さそうです。3.4お寿司屋さんなのに、いなりと巻物しか無いという面白いお店です。その巻物もカンピョウやカッパ、お新香など本流から逸れたネタです。店内で食べることも出来ますが、持ち帰り客も多い様ですね。今回はいなり4ケかんぴょう巻4ケのセットで700円です。いなりと干瓢巻きの詰め合わせで、いわゆる助六というやつですね。折り詰めを開けるとこの様になっています。いなりの汁が垂れないようにビニールで包まれているのは良いですね。醤油が付いているが、干瓢巻きに使うのでしょうか?ビニールを取った図。これは良い助六だ!美味そう!油揚げは継ぎ足してきた秘伝のタレで煮たもので、しっかり甘くてしっかり塩っぱいのです。甘いのが普通の稲荷寿司揚げですが、しっかり甘くしっかり塩っぱいのが凄く良い!なんというか揚げの味が非常にしっかりしていて美味い。その辺のスーパーの稲荷と比べると、塩分濃度的な意味ではなく味が濃いのだ。酢飯には、昆布、人参、レンコンが具として入っていて五目飯の様相です。レンコンの食感がアクセントになって良いね。酢飯にほとんど酸味がないので、一般的な甘酸っぱいものではなく甘塩っぱい味のいなりです。干瓢巻きは割と普通ではあるものの、一般的なものより柔らかく煮られていて良い感じです。海苔に弱冠塩気があるのか、海苔と接した部分のご飯に本当に微かに味が付いて、少しおにぎりを思い出しました。それがまたいいんだなあ。クリックで拡大します。押上店で「いなり4ケのり巻4ケ」を買ってみましたコメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアフィリエイト先生15年以上アフィリエイトで飯食ってますがなにか!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。