バレエバレエ鑑賞バレエレッスン文学ブログ購読ドイツのチョコレートの魅力スポンサーリンク食文化2019.07.03スポンサーリンク目次ドイツのチョコレート南ドイツ:リッタースポーツベルリン:ザロッティルビーチョコレートとカカオニブチョコレート好きのためにドイツのチョコレート「最期に食べるとしたら何がいい?」と聞かれたら、迷わず「美味しいチョコレート」と答えるくらいチョコレート好きの私。「おすすめのドイツのお土産は?」と聞かれても、「チョコレート」と答えるが、自分が好きなことを抜きにしても、それには理由がある。それは、高級店に行かなくても、スーパーで普通に買えるチョコレートが充分に美味しいこと。ドイツの板チョコを手に持ったとき、「なんだか厚みがあるな」と思った人もいるはずだが、日本の標準的な板チョコが1枚50gなのに対して、ドイツの標準サイズは100g。相場が1枚1ユーロくらいなので格安。この記事では、おすすめのドイツのチョコレートと、関連した豆知識を紹介する。お土産として誰かに手渡すときに、ちょっとした情報を付け加えれば、更にウケが良くなること間違いなし。Sport)のチョコレートをおすすめしていた。いうのも、州都であるシュトゥットガルトが発祥だからだ。今でこそ日本の輸入食品店でも見かける、カラフルなパッケージの正方形のチョコレートだが、創業は1912年と100年以上の歴史を誇る。家族経営のチョコレート工房で、『リッター』は創業者夫婦の姓である。現在も経営陣にはリッター家出身者が多いようだ。して『スポーツ』?実はその秘密は、あの特徴的な正方形にある。現在でも板チョコといえば長方形が主流だが、当初はリッター家も長方形のものを製造していた。1932年、創業者の妻クララ・リッターの、「どんなスポーツジャケットのポケットにもぴったり収まって、割れにくい、従来と同じ重さのチョコレートを作りましょう!」という発案で、正方形のチョコレートが誕生。『リッターズ・スポーツ・チョコレート』と命名され、これがヒットになった。近所のスーパーのチョコレートコーナーにて現在はドイツのどのスーパーに行っても、間違いなく10種類はリッタースポーツ・チョコレートが置いてある。大きさも、通常の3倍くらいあるものから、可愛らしいミニサイズまで様々。オーソドックスな100gのものは、値下がりしていると70セントくらいで買えることもある。定番の味はもちろん美味しいし、季節ごとに数種類の限定の味が出るのも楽しい。楽しいといえば、パッケージを開けるとき。リサイクル可能な環境に優しい素材を使っているほか、パキッと一列を割ると、裏面の合わせ目がパカッと一緒に開く仕組みになっている。パッケージに興味を持った方には、公式ページにも記事がある(英語に切り替え可)。besondere...www.ritter-sport.de発祥の地シュトゥットガルトから遠く離れた首都ベルリンでは、2010年、リッタースポーツ・チョコレートの直営店がオープン。このチョコレートの塔は、シュトゥットガルト中央駅の構内にもあり、待ち合わせスポットになっているここではチョコレートやグッズを買うだけではなく、トッピングを選んで、自分だけのチョコレートをその場で作ってもらうこともできる(私の友人はグミを入れてもらったらしい...)。2階部分はカフェになっているので、観光の合間の休憩にもぴったり。ホットチョコレートを頼んだら、更にチョコレートが付いてきた企業とのコラボレーションもよくしているようで、先日、特急列車が遅延したとき、車内でこんなリッタースポーツ・チョコレートが配られた。このサイズの金のパッケージは、スーパーなどでは販売していないのでちょっと貴重。DB(ドイツ鉄道)のロゴ入りLieblingsgastは『ひいきの客』という意味。乗客全員に配っていたので、ドイツ鉄道、八方美人のような気もするが...。ベルリン:ザロッティ現在暮らしているベルリンで私がおすすめしているのは、ザロッティ(Sarotti)のチョコレート。リッタースポーツよりも歴史は更に半世紀長く、1852年にベルリンで創業。板チョコの他にも様々なチョコレートを販売していて、スーパーで手軽に購入できるが、アルコール入りのトリュフなど、お土産として見栄えするものもある。トレードマークはムーア人の男の子。これは、1872年に、お店がベルリンのMohrenstraße(ムーア人通り)に移転したことがきっかけで選ばれたと言われている。私は南ドイツのスーパーではザロッティのチョコレートをあまり見た覚えがないので、ベルリン周辺に来ることがあれば、ぜひ試してみてほしい。近所のスーパーでは、外来語の記事で書いた、『カッツェンツンゲン』という猫の舌のかたちをしたチョコレートも、ザロッティ社のものが売っていた。これもお土産にぴったりそして、ベルリンにはなんとザロッティのホテルがある。チョコレート工場があった、クロイツベルク地区の敷地と建物を再利用して、現在は宿泊できるようになっている(工場はベルリンの他の地区に移転)。Homehotel-sarottihoefe.de併設のカフェは宿泊客以外でも利用できる。先日リニューアルオープンして綺麗になったばかりだし、値段も良心的で、ベルリンの中でもかなりおすすめ。シックな内装で素敵ドイツらしく巨大なサイズのケーキは味も美味しく、紅茶の茶葉も小さな布の袋に入って出てきておしゃれ。ザロッティ・チョコレートを使ったホットチョコレートの大きなマグカップも可愛くて、思わずほしくなってしまう。ケーキはチョコレートを使ったもの以外にも色々と凝ったものが多くて驚いた。私が注文したのは、マジパンとケシの実のずっしりしたケーキ(写真手前)で、友人は生姜とレモン入りの爽やかなケーキ(写真奥)。ナプキンまで全て可愛い!ルビーチョコレートとカカオニブさて、日本でも話題になっていて買えるが、ドイツの方が安く手に入る、というものもあるのでご紹介。1つめはルビーチョコレート。ダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ4種類目のチョコレートと言われていて、希少なルビーカカオ豆から作られる、綺麗なピンク色のチョコレート。着色料もフルーツのフレーバーも一切入っていないのに、ほのかなベリー系の風味があるのが不思議。この可愛いピンク、女性ウケがいいことは間違いないドイツでもどこでも売っているというわけではないが、例えばベルリンにも支店があるVibaというチョコレート専門店では、様々なタイプのルビーチョコレートを扱っている。上の写真の、綺麗な模様がついた小さな板チョコタイプは、37gで1,95ユーロとそこまで高くなかった。日本人の友人Mさんが一時帰国する際、お土産としてスーパーで買い占めていたのはこちら。ルビーチョコレートのキットカット!1パックに3枚入りで、3ユーロ代と手頃な値段。日本のウェブサイトで見てみたら、1本(!)が400円するようなので、ドイツの方がはるかに安い。これも生産量が少ないのか、スーパーによって置いていたりいなかったりするが、もし見かけることがあればぜひお試しを。チョコレートではないのだが、同じくMさんのおすすめで私もハマってしまったのが、カカオニブ。カカオ豆を砕いてフレーク状にしたもので、栄養価の高さで話題のスーパーフードの1つ。100%カカオなので、ポリフェノールや食物繊維を多く含み、抗酸化作用や美肌効果も高いと言われている。ドラッグストアで買ったもの。200gで5ユーロくらいそのまま食べると、ポリポリした食感で、少しコーヒーを思わせる苦味があるのだが、ヨーグルト・シリアル・アイスなど、何かにトッピングすると、カカオの風味と楽しい食感が加わって、なんとも言えず美味しい。健康にいいからという理由だけで割高なスーパーフードを買う気にはならない私だが、カカオニブだけは味も好きなので、毎朝少しずつ食べ続けている。日本でも流行り始めているようだが、こちらと比べて倍くらいの値段のようなので、ドイツで見つけたらお試しを。チョコレート好きな人はきっと気に入ると思う。チョコレート好きのために日本でもよく知られたリンツのチョコレートは、スイス発祥だが、やはりドイツで買った方が格安。加えて、アーヘンという街には、リンツの工場と、併設のアウトレットショップがあるので、もしドイツ西部へ行くことがあれば、お土産の調達におすすめ。「もっと(ドイツの)チョコレートについて知りたい!」と思った方には、ケルンにチョコレートミュージアムがある。ライン川に浮かぶ船のようなユニークな形のミュージアムで、チョコレートの歴史や、製造方法の詳しい展示のほか、実際の製造工程も見学できる。食文化ドイツ人がケーキに求めるものずっしりと大きなドイツのケーキ。そこから、食の何に価値が置かれているかが見えてくる。ケーキの種類についても解説。食文化ベルリンのソウルフードは、ただのケバブにあらずドイツの食文化にすっかり根付いたケバブ。ベルリンでは一味違うものに出会える。バウムクーヘン食べ比べ日本人にとって、ドイツのお菓子といえば、バウムクーヘン。実はドイツではあまり見かけないのだが、その奥深さに迫ってみよう。ベルリンのおすすめのお店も紹介。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。食文化スポンサーリンク執筆者Aki東京外国語大学ドイツ語専攻卒。ドイツ企業の日本法人で役員秘書を務めた後、2016年、定住すべく単身ドイツへ。ハイデルベルク大学にて修士号を取得。専攻は比較文学で、研究テーマは『ドイツ文学とバレエ』。趣味は文章を読むこと&書くこと、バレエを観ること&踊ること、外国語を学ぶこと。現在はベルリンで公的機関に従事。バレエバレエ鑑賞バレエレッスン文学ブログ購読ホーム検索トップサイドバースポンサーリンク執筆者Aki東京外国語大学ドイツ語専攻卒。ドイツ企業の日本法人で役員秘書を務めた後、2016年、定住すべく単身ドイツへ。ハイデルベルク大学にて修士号を取得。専攻は比較文学で、研究テーマは『ドイツ文学とバレエ』。趣味は文章を読むこと&書くこと、バレエを観ること&踊ること、外国語を学ぶこと。現在はベルリンで公的機関に従事。タイトルとURLをコピーしました。