おいしいマッシュルームができるまで。新シェフによる新メニューでスタート予定!※4/1(月)~5/3(金・祝)の間は、暫定の料理メニューでの営業させていただきますが、引き続きましての、みなさまのお越しをお待ちしております。おいしいマッシュルームができるまで。おいしいマッシュルームができるまで。日とかちマッシュ(マッシュルーム)をつくられる「鎌田きのこ」の場長、菊地博さんをお迎えして作り手の方のお話を伺いながら食材を食べるトークイベントです。おいしいマッシュルームができるまで。十勝だからつくることができた「とかちマッシュ」。このマッシュルームのおいしさのワケを、マッシュルームの生い立ちや成長、ホワイトとブラウンの違い、そしてキノコのおいしい“ひだ”の秘密などとあわせ、優しいヘッドグローワーが易しくお話します。※両方に参加した場合はあわせて4,000円です。イベント開催時、GWなどは営業します。詳しくは<営業日カレンダー>をご確認ください。※貸切などは対応可能な日もありますのでご相談ください。