2019.01.11スポンサーリンク麺類や冷奴などの薬味として欠かせないのが細ねぎですよね。お料理の彩りが良くなりますし、食感と風味もアップします。包丁で刻んだものが残った場合、保存期間は?どうやって保存すればよいのでしょうか?その他の薬味野菜も合わせてまとめていきたいと思います。細ねぎというのは、青ねぎを若いうちに収穫したものです。生のまま刻んで薬味などに使えるのでとても便利です。刻むときからなるべく水気が残らないようにしましょう。ねぎを洗ったら、切る前にキッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります。包丁とまな板の水気も拭き取ってからねぎを刻みましょう。残った場合の保存方法としては、冷蔵と冷凍があります。冷蔵の場合は、タッパーなどの蓋つきの保存容器の底に、キッチンペーパーを敷いてからねぎを入れます。切り口から出てくる水分を吸い取って、傷むのを防いでくれます。キッチンペーパーが水分を吸ってふやけてくるので、1~2日で交換すると良いです。冷蔵の場合の保存期間は3~4日です。冷凍する場合は、ジップロックなどの冷凍保存バッグに入れて平らにならし、なるべく空気を抜いてから、しっかり口を閉じて冷凍します。余裕があれば、半分くらい凍ったところで袋のまま振って、ねぎがバラバラになるようにすると、くっつかずに冷凍できて使いやすいです。袋ごしに手で揉んで崩せるので大丈夫です。冷凍した場合の保存期間は、1か月が目安です。ショウガ大葉みょうが夏に欠かせない薬味野菜の保存方法スポンサードリンク細ねぎ以外にも、薬味として欠かせないショウガや大葉、みょうがが残ってしまったた場合の保存方法もご紹介します。変色を防ぐために少量のお酢を混ぜてタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。千切りにしたものが残った場合は、タッパーなど蓋のある容器に入れ、ショウガが漬かるくらいの水を入れて冷蔵庫で保存します。どちらの場合も1か月ほど保存可能ですが、だんだん風味が落ちるので早めに使ってしまいましょう。使う予定がなさそうなら、おろしたショウガも千切りにしたショウガも、1回で使う分ずつに分けてラップに包んで冷凍してしまいましょう。冷凍した場合も保存期間は1か月が目安です。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。小分けにしてラップに包んで冷凍します。保存期間は2か月程度です。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。冷凍する場合は、水分を取ってから、小分けにしてラップで包んだり、ジップロックなどの冷凍保存バッグに平らに広げて入れます。冷凍した場合の保存期間は2か月くらいです。上手に保存できたら次に使うときに便利ですよね。ほとんどのもがお金を出せば買える時代になりました。おふくろの味を意識した食堂なども手強いです。スーパーに並んでいる野菜はとてもキレイに見えますが、残留農薬などが付いていることもあるんですよね。水から茹でるか?沸騰したお湯から茹でるか?」です。いろんな方のレシピを確認してみました。かにの味噌汁を作るにあたって渡り蟹の切り方も調...料理・レシピカニの味噌汁の作り方!臭みの取り方と下処理と入れる具について今回の話題は、カニの臭みの取り方と下処理です。カニの味噌汁に入れる具についてもお伝えしていきます。これから、カニの味噌汁を楽しみたい方のヒントになれば幸いです。「梅干しの栄養と効能」に分けてお伝えします。食べやすくしたい場合は塩抜きをします。このページでは、水・酢・お湯を使う方法を紹介します。サラダ!「夜食を食べると太る」と言われますよね。それなら、ダイエット食材とも言われる豆腐ならどうなのでしょうか。今回は「夜食に豆腐は太る?」を中心にお伝えします。未分類スポンサーリンク。