)は、今注目を集めるようになっている水の一つです。どんな性質を持つ水なのでしょうか?その活用方法とは?弱酸性電解水について詳しく見てみましょう。)とは水道水や食塩水などを電気分解することにより得られる「電解水」のうち、pH6.5以下の水を「酸性電解水」と言います。酸性電解水には、3種類の水があります。強酸性電解水と微酸性電解水、そして弱酸性電解水です。)は、0.2%以下の塩化ナトリウム水溶液を陽極と陰極の間に隔膜が設けられた二室型あるいは三室型電解槽内で電解し、陽極側の水と陰極側の水を装置内で混合することにより生成される水です。して食品添加物にも指定されました。)と、整水器でつくられる弱酸性水が混同されることがありますが、両者はまったく異なるものです。整水器は水道水を電気分解することにより、陰極側に電解水素水が、陽極側に弱酸性水が生成されます。電解水素水は飲用に、弱酸性水は洗い物や洗顔などに用いられています。あることが知られています。従来の殺菌剤に比べ、においや皮膚への刺激が少なく、人体や環境への負担が少ないことからも、様々な場面での活用に注目が集まるようになっています。調理場における食中毒対策として酸性電解水(次亜塩素酸水)が使われることがあります。食品添加物に指定された弱酸性電解水は、食材そのものの洗浄にも使用可能です。農業の現場では、酸性電解水の殺菌作用による減農薬化にも期待が集まっています。弱酸性電解水をはじめとする酸性電解水は、業務用の生成装置として販売されているものが多いです。容器に入れられて販売されている「次亜塩素酸水」もありますが、中には食品添加物として認可されていないものもありますので注意してください。)についてまとめておきます。おいしい水と健康生活.com。