ありをりある.comありをりある.com書を持ってそとへ出よう。muto返信Tweet長野は大きな県ですね。...と思いつく名前を挙げても、それぞれが有名ですよね。今回私が訪れたのは、長野市と上田市だけでしたが、日程の都合で行きたいけど行けなかった町の一つに「小布施」があります。小布施といったら何でしょう。!!「栗」ですよ~!!そんなわけで、小布施にはいけないけど、せめて栗のお菓子だけはどこかで食べようと心に決めてました。すると、上田駅のロータリーすぐ左手のほうに「竹風堂」さんが!!旅に出る前、FBで、美味しいものを教えてください~ととお願いしたところ、こちらの栗どらをお勧めしていた方がいたので、ピンときました。栗どらやきを買いましょう~~!おお、栗どらやきは〔どら焼き山〕というのですね。......とはいえ、すでにお昼に刀やさんでおそばをいただいており、もうおなかがはちきれんばかりになっているので、一個だけにしました。それから、目が釘づけになってしまったのは「栗強飯(おこわ)」です。一人前を700円弱で食べられる...。お腹もいっぱいだし、夕ご飯は軽めに、と思っていましたが、夕ご飯はこの「栗強飯」と、コンビニでお味噌汁買って、ホテルで食べたらいいじゃん!と思いつきました。お店の方に、お散歩して6時にまた買いに来ます、とお願いしました。アツアツのが食べたいですからねえ。上田城址公園をぐるぐるしたのちに、また駅前に戻り、アツアツのおこわをゲットしました。夕ご飯!!竹風堂さんの「栗強飯」です!栗強飯、栗がいっぱい入っていますよ~!そして、ごぼうとウリの奈良漬けもどっさり。栗、少しだけ甘く煮つけてあります。栗の風味のほうが際立つように絶妙な甘さ加減です。美味しい~~!!おこわのもち米も美味しいです。本当にすこーしだけ塩味があり、栗の甘さを引き立てています。その甘さを味わった後にかじる奈良漬けの美味しいこと。口の中がキュッと引き締められてまた次の一口へと急いでしまいますよ!ううむ。......ってことはですよ。この栗をもとに作った栗あんも絶対美味しいですよね!?私は確信して、にんまり微笑みました(不気味)。翌日、帰宅してから味わって食べよう、と心に決めました。帰宅後の写真がこちらです!「どら焼き山」。「栗あん」どころか「粒栗あん」ですよ~!一日置いてしまったので、ちょっと心配でしたが、ふんわりとした生地、大丈夫そうですね!こちらが、栗あんです!固形の栗の歯ごたえがちゃんとありますよ。お味のほうは、栗本来の風味を生かしたあんこで美味しい!和栗って、そんなに濃ゆい、ガツンとした感じじゃないですよね。その良さをうまく引き出しているあんこだと思います。栗の風味が自然にほのかに漂います。香料など用いない自然な風味。アズキのあんこのような癖もないので、あんこ苦手な方でも食べられそうだなあ、と思いました。次回長野旅では、小布施に行くぞ!と心に固く誓いましたよ。muto返信Tweetすっかり夏はどこかへ走り去り、秋の気配です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。こんなにいいお天気なのに私は仕事...。愚痴を言ってはため息をついておりますが、フリーならではの「土日は仕事」なのですね。そんな下で少々現実逃避的ではありますが、先週の長野旅で最終日に上田駅から別所温泉に行った時のお話をば。上田駅そばのビジネスに泊まって朝早く駅に向かい、ローカル線上田電鉄に乗って、別所温泉を目指しました。朝ごはんは、もちろん「おやき」!駅の売店で買いましたのがこちら、ナスのおやき!私は、自分のプロフィールに「あんことナスが好き」と書くほどのナス好きなので、長野県のおやきの具に定番としてナスがある、ということを知り、狂喜乱舞して毎日食べ続けました。お店や、また地方によって皮がいろいろで、それを知るのも楽しい。上田駅で買ったこちらのおやきは、おまんじゅうのようなほんわり生地のおやきでした。上田市内の湯の丸庵さんというお店のもののようです。う、うまい~!!!ナスは味噌で味付けされてまして、少し甘いお味噌とベストマッチ!これも大きな意味で「餡」といえなくもない。この上田電鉄がまた良い!!二車両の小さな電車。いうの大好き~!しかも、一時間に二本くらいなのかな??合間の時間は、改札が閉まってて入れないんですよ。