食中毒の予防に梅干しは欠かせません。汁気を残さないことも大切。どちらも塩分には注意です。めんつゆは寒天でとろみをつけました。芽かぶが入ったからか、満腹です。きゃべつはごま油としょうがの風味で塩は使っていません。あさりのスープは味を見てから、塩味を追加しないと。昆布のだしでとても良い味でした。...続きを読む3月・お弁当を作りましょう。今回も500mlの容器で500kcalです。調味料は使わなくても、少量のたらことチーズの味で。今月は横浜にある、いしかわ内科クリニックの秋山管理栄養士にお願いしました。おでんは、練り製品を多く食べることで塩分を取りすぎてしまいます。今日は、ちくわを30gのみです。福袋のボリュームで満足でした。料理教室/栄養教室2014年も残りあとわずか。今年もいろいろありました。年の初めはハレンチ企画。禁断の餅つき大会を開催し、横須賀市長までいらっしゃるビックリ企画になりました。今年最後の料理教室もハレンチ企画で終わりました。シフォンケーキを焼いて糖質について勉強する。