比較的回転は良いようだった。カウンターの奥にある厨房では、8人前後ほどの店員さんが、忙しそうに働いている。若い女性が一所懸命に洗剤を泡立たせて皿を洗う。今やらなければならないことを、全うする姿。思い耽っていると、おいでなすった。通常サイズのトンカツが、ズサッ!と乗る。舌で押すと味噌のエキスが溢れ出てくる。これも、なかなかの大ぶり。一時期、流行った、トロトロと、噛まずともとろける様なチャーシューではなく、シッカリとした歯応えがある、分厚いチャーシュー。数年前までは、トロトロのチャーシューの方が好みだった。近年、こういうチャーシューの良さも解ってきた。味の嗜好は様々な要素で、常に変化して行く。私の味のストライクゾーンは、年齢を重ねるに連れて広がっているのだ。食感と味を持った、麺とスープ。奇を衒った感じは無いけれど、これこそが自由軒の良いところなのである。駐車場/有(みそカツラーメン770円、ピリカラみそラーメン680円など。チャーシュー麺と天津飯は大ボリューム!高知の味噌カツラーメン特集!高知ご当地ラーメン「味噌カツラーメン」地元民おすすめ!18選!facebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。コメントもお寄せいただけます生姜農家の野望Onlinefacebookページに「いいね!」すると更新情報が届きます。はりまや店がランチ営業を開始!ここからの場所と営業時間や定休日の解説と焼肉ランチを実食レポート。高知市朝倉にオープンしたラーメンの新店を徹底解説!2020年1月22日!高知市朝倉にラーメンの新店「拉麺一方」がオープン!一方(いっぽう)の場所とメニューや営業時間を解説してラーメンを実食レポート。旬家本店(じゅんや)-高知市の居酒屋さんのランチが圧倒的おすすめリーズナブルな価格でランチがいただける高知市大川筋の居酒屋さん旬家の場所とメニューの解説とランチの実食レポート。(いっぽう)のオープン日と店舗情報ほか、一方で提供される西山製麺を使用したラーメンの概要を徹底解説。sushibar(ダヨシスシバー)おいしい麻婆豆腐をご紹介。ランチ予約、食べログからのディナー予約で受けられる各種特典についても徹底解説。高知市横浜におしゃれランチの民家カフェが新店オープン高知市にオープンした新店カフェ、衣ヶ島食堂(きぬがしましょくどう)の場所とメニューやランチを実食レポート。営業時間や定休日もご紹介。民家を改装したおしゃれなカフェでデートにおすすめです。人気の生そうめん屋さん「めんめん」の生素麺を通販でお取り寄せした結果と実食レポート。乾麺のそうめんと生そうめんの違いも解説します。北海道産小麦の「キタノカオリ」と「はるゆたか」をブレンドした国産小麦100%の生そうめんです。大好きな飲食店を知ってほしくて書いています。