2017年12月16日こんにちわ。仕事がらよく利用するセントラルエンバシー。何気なく歩いていると、二度見してしまう看板を発見しました。今度は「横浜家系ラーメン」に挑戦ですか??私の中ではちょっとした事件です。実は海外の一風堂は、季節限定で結構チャレンジャーなメニューを出すことでも有名なんです。肉玉そば(2016年9月)あと肉玉そばとかもね。味の再現度がたかく、とってもうまかったんですよ。ラーメンカテゴリ「横浜家系」に挑戦とは。・・・とりあえず食べねば。横浜家系ラーメンいつもながら高級感ただよう店内で、期待してホクホクしながらウエイティング中。「麺硬め」「油多め」「味濃いめ」って、心から言いたい・・・言いたいけれど、そのオペレーションはなさそうです。あと、何やらキャベツっぽい物体が見えるのですが、きっと気のせいに違いありません。一風堂の横浜家系ラーメン到着ほどなく、やってまいりました。・・・家系ラーメン風ですね。・・・で、気のせいにしたかったのですが、やっぱりキャベツ入ってました。日本で家系食べてないんですが、最近の家系ラーメンて、キャベツ標準装備なんでしょうか。家系にしては、麺は細め。スープはとても濃厚ですね。煮玉子はいつも絶品ですね。あと、チャーシューも味が沁みていておいしい。半ライスが欲しくなります。「家系」と言われなければ、普通に濃厚でおいしいラーメン。・・・キャベツは「邪魔」以外の何物でもないですけれども。家系に重要な調味料がない麺を半分ほど食べ進み、そろそろ味の調整タイムに差し掛かるころに、大切なものが無いことに気づきました。「豆板醤」&「生姜」そして「粗挽き白胡椒」が見当たりません。※にんにくは、備え付けあり豆板醤がないのはあまりにも悲しい。そんな物足りなさの中でも、とりあえず完食。=323バーツ(約1120円)。最後にひと言おいしいラーメンでしたが、冠に「横浜家系」と置くのであれば、ちょっと違います。日本を代表する超人気高級有名店がこのラーメンを「横浜家系」で売り出しているのが残念。実力からすると、もっと再現度をあげられるはずなのにと思うとなおさら。食べたタイ人が「これが家系かぁ」と思わないことを願うばかりです・・・。バンコクプルンチットランチレストランラーメンあわせて読みたい2【バンコク深夜めし】プロンポンに出没する”ウアン君”のまぼろし屋台。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【行ってはいけない】危険。