松嶋啓介シェフの食器を作っています。松嶋啓介シェフの食器を作っています。松嶋啓介シェフの食器を作っています。フランス・ニースのミシュラン1つ星「松嶋啓介」シェフの食器を作っています。説明するまでもなく、フランスと日本をまたにかけて世界で活躍する有名な方です。昨年末より製作のご依頼をいただき、ニース用、東京用のオーダーメード食器の打ち合わせをさせていただきました。ないとなかなか相手にされません。松嶋シェフも確かに個性はお強いですが、大変紳士的で、口調も優しく、豊富な知識をお持ちで、多くの質問で意見をやり取りしようとされる知性的な方でした。「料理人」というよりも「クリエイター」という方がイメージに合うかもしれません。「泉」が湧くようにアイデアがポンポン出る方です。ご指定通りに試作品を作ったのですが大変仕上がりもカッコよく、とても魅力的な商品に生まれ変わり、大変勉強になりました。ルカ・ファンティン総料理長の食器を製作しています。杉本敬三シェフの食器を作っています。