(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。ガレット・デ・ロワのある1月。ガレット・デ・ロワにはパティシエのいろはが詰まって...新年を迎えると菓子屋さんやパン屋さんに並び始めるガレット・デ・ロワ。スープをじっくりつくる、手軽につくる「オニオンスープ」とぶんぶんチョッパー。「オニオンスープ」をミニマルレシピでつくりましょう。必要な食材は、玉ねぎとパンとチーズです。ガレット・デ・ロワのある1月。ガレット・デ・ロワと私の1ヶ月。年が明けると、菓子屋さんやパン屋さんに並び始める丸い焼き菓子。その名も、ガレット・デ・ロワ。待ち合わせはルーズなものになった。なんてことは当たり前。連載第二回の新井さんは、深夜のファミリーレストランにいました。山の音もしもいま高校生だったら。10年ひと昔と言うけれど、そのスパンは確実に縮まっている。5年前にリリースされたiPhone6。井賀孝さんの青春18きっぷ旅。台風上陸のまっただ中に里帰り。中学時代の同級生は、故郷の和歌山で中華料理店を営ん...青春18きっぷを使った12時間の旅は、ゴールの和歌山駅へ到着。朝食にパン、ランチはきしめん。井賀孝さんの青春18きっぷ旅。台風上陸のまっただ中に里帰り。各駅停車で台風6号「ナーリー」の中心へ。もとい故郷...写真家の井賀孝さんが各駅停車で里帰りします。旅の目的は故郷の和歌山での食べ歩き。とうもろこしの皮とひげ根を使った「ふかふか蒸しパン...とうもろこしは捨てるところがない食材なんです。皮とひげ根からはとうもろこしの甘い香りがします。「食いしん坊」とは?|dancyu編集長・植野広生...僕は「食いしん坊」でありたいと思っている。「好味屋」という奇跡。パンが買えるのは、店先だけじゃない。酒場の入口、酒場の出口。新宿の出口は昭和のキャバレーの如きワインバー。ミニマルな空間で、日本酒と妥協なき鮨の贅沢な前奏曲を楽しんだ後は、歩いて涼みながら東へ。まる、さんかく、しかく『パン屋の息子』進太郎のパンとおにぎりのこと。|お...「おにぎりの本当のおいしさってなんだろう」。その答えを求めて写真家・阪本勇は旅に出る。「好味屋」という奇跡。「好味屋」のインディアンプリンは、予約で1年待ちだ...毎日毎日50種類以上のパンとケーキが店先に並ぶ「好味屋」に、ごくまれに登場する幻のケーキがある。「好味屋」という奇跡。「好味屋」のケーキに胸がキュンとする。「好味屋」の看板には“パンとケーキの店”が謳われている。dancyuのムック"カレーチャーハン"を風味抜群につくろう!下ごしらえに手間ひまをかけて、挽き肉の味を最大限に引き出す“カレーチャーハン”を紹介します。サンドウィッチご一緒に。京都と抹茶とサンドウィッチと。dancyuのムックチャーハンづくりの常識が変わります。怒涛の10連休は、家ごはんの献立に頭を悩ませる人も多いはず。料理上手になる感動レシピ第一特集:料理上手になる感動レシピ/第二特集:ノンアルのたのしみ。