いもので1.8mにもなる大変珍しい大根のお漬物。寿・おめでたいことが長く続くようにという想いをこめて、長寿大根と名付けました。お漬物として完成するまでに最長3年間。塩漬けから幾度も漬け替えを経て、仕上げには味醂粕や砂糖など秘伝の粕床で熟成されます。酒くささや塩辛さが無く、まろやかでかすかな甘みのある独自の深みある味わいをお楽しみ下さい。この熟成によって作られる色(べっ甲色)がもつメラノイジンは、ストレスに対する抵抗力をつけ、また免疫力を向上させるなどの効果も期待されています。天然の原料のみで作っております。天正13年(1585年)3月に太閤秀吉翁に献上され、その地名をとって守口大根と命名されたと伝えられています。秀吉翁は、この漬物を「風味が格別で大いに称賛した」とされています。上等な茶懐石には守口大根が不可欠なものとなったようです。ハレの日に「おめでとう」「ありがとう」を縁起の良い紅白の梅干に込めました。おめでたいシーンに縁起の良い「紅白の長寿大根」お祝いごとのギフトに喜ばれています。紅白セットで2000円1セットからご注文。ありがとうございます。贈ってうれしい、贈られてうれしい。おいしい声をいただきました。「長寿大根」が、お客さまとのご縁を深めてくれました。新築予定のお客様へ1回目の打合せに伺った時、ご主人のご両親と同居を計画されていること、また、合見積りをしている事をお聞きしました。奥様から「最近義父が身体が弱っているので、そのあたりの設計も検討して下さいね」と言われました。帰ってからもずっとお父様のお身体の具合が気になりました。縁起の良い「長寿大根」のことを思い出したのです。「長寿大根」を持参し、「今日はお父様(義父)に長生きして頂きたくて、この珍しい大根をお持ちしました」と言ってお渡して帰りました。すると、奥様から長寿大根のお礼と、2回目の新築打合せの予約電話を頂いたのです。様こんな縁起のいいものを!とたいへん喜んでもらえました。長寿大根、たいへんよろこんでもらえました。役員ご退任のお祝いでお渡ししたのですが、こんなに縁起のいいものを!と会社のみんなに自慢して、笑顔の華が咲きました。お客さまに喜ばれる実践のご縁をいただきありがとうございました。