マスコミにんじんの味噌漬け味噌がポイント。味噌に関しては要研究というところです。花金ビルB11996/11/19に教えてもらう。96/11月名古屋に3泊4日の出張時、大学友人に飲みに連れていってもらった店で教えてもらいました。漬け物は基本的に塩分があればよいので、味噌で漬けるってのも「なる程」と思いました。初め(11/25)はいつもつかっている味噌星六で作りましたが、やや味が濃い。教えてもらったこうじ味噌で、次(11/27)に作ってみました。味噌によって味が変化します。この点これから要研究です。P.S.「くればわかる」はアットホームで一発で気に入りました。他にもう一点実演付きで教えてもらった簡単レシピがあります。そのうちにupしよう。適量この漬け物の為に高い(^^;)有機農法栽培のにんじんを買ってきました。ビニールの中に味噌をにんじんと同じ位入れる。ビニール袋の上からにんじんと味噌をよくなじませる。この状態で冷蔵庫に入れる。水がでているのがわかります。味噌をよく取り除いて食します。あまった味噌は味噌汁にしてしまいましょう。