コルシーニこんにちは。サテン」のご紹介です。ワイナリーの詳しいご紹介は、ラ・トッレのページをご覧くださいませ。コメント緑がかった麦わら色。熟した果実の香りや、トーストしたアーモンドやヘーゼルナッツを思わせる香ばしい香りを感じさせます。絹のような滑らかな舌触りが心地良い上品な味わいです。泡はきめ細かく、持続性が高いので、飽きずにお楽しみ頂けます。コメント自社畑で手摘みされた葡萄を、プレッサトゥーラソッフィチェと呼ばれる、ブドウにダメージを与えない低空気圧法で搾汁。搾汁されたブドウジュースは86%をステンレスタンクで約7ヶ月、14%をオーク樽で約5ヶ月熟成。その後、第2次熟成では、酵母と接触させた状態で30ヶ月瓶内2次発酵させる。スボッカトゥーラ(澱抜き)の後、更に6ヶ月の洗練熟成を行い、出荷される。よしひろクリーム系のお料理にも良く合います。ブリュット4ファインワインはインポーター選びから。