みシーズン到来間近ということで、今回は子供にも大人気のキーマカレーの作り方を紹介していきます。高キビという雑穀を使えば、ひき肉いらずのコク旨キーマカレーを簡単に作ることができるので、夕食のレシピがなかなか決まらないという方にもおすすめの料理です。参考にしてみてください。ひき肉いらずのコク旨キーマカレーです具材と分量レシピ1高キビを炊くレシピ2具材を炒めるレシピ3カレー粉と調味料で味付け野菜の甘みとスパイシーなコクが絶品!ひき肉いらずのコク旨キーマカレーです弾力のある食感と香ばしい味わいが魅力の高キビは、ひき肉の代用品としても大活躍する雑穀です。ビタミンB1や食物繊維が多く含まれているので、整腸作用や美肌効果なども期待できます。今回は、栄養の宝庫でもある高キビを使ったキーマカレーの料理レシピを紹介していきます。ちなみに、以前投稿した記事ではもちアワを使ったグリーンカレーの作り方を紹介させていただいたので、よかったらそちらの方も是非ご覧になってください。高キビを使ったキーマカレーの具材や分量をまとめると、このような感じになります。適量カレー粉を大さじ1にするとかなりスパイシーなキーマカレーになるので、辛いものが好きな方はカレー粉の量を多くしてもOKです。レシピ1高キビを炊く一晩水につけておいた高キビ70gと水250ccをお鍋の中に入れて、沸騰するまで中火で茹でます。沸騰する前に、塩ひとつまみを入れると旨みがアップするのでおすすめです。沸騰してきたら弱火にして、水分がなくなるまでゆっくりと煮立てます。鍋底が焦げ付かないように、よくかき混ぜるのがポイントです。水分がなくなったら火を止めて、蓋をしながら10分ほど蒸らします。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すレシピ2具材を炒めるフライパンにごま油を適量引いて、高キビ・玉ねぎ・人参を中火~強火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらミニトマトを入れて、中火でさらに炒めます。ミニトマトを潰しながら混ぜ合わせるのがポイントです。レシピ3カレー粉と調味料で味付けカレー粉と各調味料を加えて、味付けをします。混ぜ合わせてお皿に盛り付けたら、高キビを使ったキーマカレーの完成です。言って、お店で食べるキーマカレーよりも美味しいです。本格的な味付けにする場合は、ガラムマサラやクミンなどを少しだけ加えると香りがさらに際立ちます。野菜の甘みとスパイシーなコクが絶品!野菜の甘みとスパイシーなコクがたまらない仕上がりとなりました。雑穀を使ったタピオカがついに完成しました。»Teckle料理と雑穀を愛してやまないライターのブログです。運営中のブログでは、雑穀料理のレシピを中心に記事を書いています。食べたい甘味の定番!体が温まるヘルシーぜんざいの作り方・レシピ【大豆・小豆】ArchiveLinkプライバシーポリシーお問い合わせはてなブログをはじめよう!tempotaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。