»2009/08/08ブラジル・カケンジのテストロースト先日、サンプルローストしまして、数日間カッピングを繰り返し、このコーヒーの魅力とポテンシャルをじっくり探ってみました。その結果は?甘さの持続感と、口に含んだ時の質感に素晴らしさがある!と、イメージできましたので、ポイントをそこに一点集中し、テストロースしました。ダーク系のフルーツの印象と甘さの持続がとてもとても素晴らしいのです。この「カケンジ」はブラジル・カップ・オブ・エクセレンスのチャンピオンロットです。8月9日(日)から発売を開始いたしますが、数量限定で120パックとなりますので、お早めにどうぞ。「カップ・オブ・エクセレンス」カテゴリの記事ブラジルCOE・レイト・ハーベストから戻りました!(2015.01.27)2015年COEブラジル・レイト・ハーベスト/第一日(2015.01.20)コロンビア・カーサ・ロマ(2014.12.20)グアテマラ・サキシム(2014.12.19)ブラジル・サマンバイア・カチグア/ナチュラル(2014.11.27)最近の写真プロフィール。