2019年6月11日ここでは、スターバックスリザーブについての簡単な説明や店舗のメニュー、普通のスタバとの違いなどを書いていきます。サンタイサベルの味まとめ合わせて読みたいスターバックスリザーブとは?スターバックスリザーブとは、簡単に説明するとハイグレードなスタバのことです。取り扱うコーヒー豆のラインナップは通常のスタバよりも高価で豆によっては2倍以上の値段になる商品もあります。普通のスタバはコーヒー豆250gで1,500円前後スターバックスリザーブのコーヒー豆は250gで3,000円前後100g換算するとリザーブの豆は1,200円なので相場よりもずっと高い値段といえます。豆を買った場合、銘柄にもよりますが大体100gあたり1,000円前後なので、リザーブでは専門店よりも高価なコーヒー豆を取り扱っているといえます。普通のスタバはコーヒー1杯320円スターバックスリザーブはコーヒー1杯810円と2倍以上も値段の差がありますが、リザーブでは店員さんが一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れてくれたり、日本でもあまり見かけないハイグレードなエスプレッソマシン「ブラックイーグル」で抽出したりと、普通のスタバとは異なる味わいが楽しめます。様々なコーヒーの楽しみ方があるスターバックスリザーブでは、様々な抽出方法でコーヒーを楽しむことができます。それぞれの抽出方法を簡単に説明すると、水の蒸気圧を利用してコーヒーを淹れる「サイフォン」。先ほども少し触れましたが、世界的に見てもハイグレードなエスプレッソマシン「ブラックイーグル」。1台100万円と言われるコーヒー抽出マシン「クローバー」。一杯ずつハンドドリップして淹れる「プアオーバー」。豆本来の風味を味わうのに適した抽出方法「コーヒープレス(プレスサービスとも言われ、通常のスタバ店舗でも楽しめます)」など様々な方法でコーヒーを楽しむことができるので、「自分の好みに合わせた飲み方をしたい!」という場合には普通のスタバよりもリザーブで飲むのがおすすめです。僕が訪れたスターバックスリザーブ札幌グランドホテル店は、普通のスタバとやや異なるシックな内装で大人のスタバという印象。普通のスタバ店舗と同様に店内はWi-Fiやコンセントが使用可能なので、ノマドワーカーや学生さんにとっても使いやすいです。2019年に東京・中目黒にオープンした「スターバックスリザーブロースタリー東京」は札幌のリザーブ店舗とは全く異なる雰囲気です。リザーブロースタリーは通常のスタバで飲めるフラペチーノなどのドリンクも取り扱いがなく、コーヒーやエスプレッソが中心です。スターバックスリザーブロースタリー東京に行った感想はこちら↓スターバックスリザーブロースタリー東京へ行って、ドリンクやフードを楽しんできましたメニュークローバーコーヒー580円〜(ホット・アイス)※値段はコーヒー豆によって異なります。コーヒープレス580円〜(ホット・アイス)※値段はコーヒー豆によって異なります。普通のスタバと同じレギュラーメニューも一部のスターバックスリザーブでは注文可能です。僕が感じたもっとも大きな違いがエスプレッソの味でした。通常のスタバ店舗では全自動エスプレッソマシン「マストレーナ」を使って抽出しますが、リザーブでは半自動の「ブラックイーグル」使用。同じコーヒー豆でも抽出するエスプレッソマシンによって、凝縮されたコーヒーの旨味やコク深さ、豆本来の風味などが全く別次元のものになるのが本当に面白いです。クローバーコーヒーの味スターバックスリザーブ限定のコーヒーマシン「クローバー」も着目したいマシンです。クローバーで抽出したコーヒーは香りが強く感じられ、鼻から抜ける風味も華やかに感じられました。クローバーコーヒーを注文すると、店員さんが機械について説明してくれたり、注文したコーヒー豆の特徴について話してくれたりと、通常のスタバにない特別感も楽しめます。クローバーを上から見ると、こんな感じです。上の大きな穴の中に、挽いたコーヒーを投入してお湯を注いだ後、軽く攪拌(かくはん)します。コーヒーのコクや旨味を引き出すための作業です。フレンチプレスやエアロプレスで抽出する場合、コーヒー粉を上から下に押して粉とコーヒー液を分離させます。「クローバー」では、下から上へと吸い上げる「バキューム抽出」というスタバ独自の抽出方法で粉とコーヒーを分離させます。分離が終わると、上の写真のようにコーヒー粉が固まります。最後に、リザーブ専用のマグカップに注がれて完成です。サンタイサベルの風味を5段階で見る焙煎度合いはミディアムロースト。柑橘系フルーツのような爽やかさと、わずかにチョコレートを思わせる香りが感じられます。一口飲むと、レモンを絞ったような酸味が口に広がり、スーッと消えていきます。苦味は控えめ、コクも浅めで軽めのコーヒーという印象。ほどよい甘みが酸味をマイルドにしています。普通のスタバで飲むドリップコーヒーとは異なる口当たりで気品が感じられる一杯でした。まとめ普通のスタバとスターバックスリザーブの違いをメインに解説してきました。取り扱っているコーヒー豆が違ったり、異なった空間作りなど様々な違いがありますが、着目すべきは「自分にあったコーヒーの飲み方が楽しめる」ことでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。PREVセブンカフェのマカダミアナッツクッキーはコーヒーに合うお菓子NEXTミンガスコーヒー|ネルドリップの濃厚でコク深い1杯が飲めるカフェスタバに行くなら読んでおきたい人気記事2018.11.14スタバのタンブラーやボトルの値段・割引・使い方・性能・サイズ2019.08.11スタバサイズの読み方・各サイズの容量と値段【ベンティが一番お得】2019.08.12スタバWiFi(ワイファイ)ログイン方法と繋がらない時の接続方法2019.08.13【最新】スタバのマグカップ100選まとめ|海外限定・ご当地マグも紹介2019.10.05スタバカードの使い方・作り方・チャージ方法・4つのメリット・残高確認ad人気記事こんな記事も読まれていますこの記事も読まれていますスタバ全ドリンクメニューのカロリーやカスタマイズ、値段一覧|新作ドリンク情報も掲載スタバの全カスタマイズ一覧|無料と有料カスタマイズまとめスタババレンタイン2020チョコフラペチーノ&ラテのカスタマイズ・カロリースタバカードの使い方・作り方・チャージ方法・4つのメリット・残高確認スタバサイズの読み方・各サイズの容量と値段【ベンティが一番お得】プロフィール【自己紹介】1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。