私自身、飲食店の現場にいたことがありますが、いったん飲食店を外から見たときに気づいた事がたくさんありました。外食産業全般について「なんて無知だったんだろう」と気づかされました。私がいた当時とは情報のリソースが格段に広がっています。今やウェブを通じて情報をたくさん得られる時代になっています。自らの足で、目で観て確認しないとその真偽は分からないことの方が多いです。今の世の中、情報は玉石混淆です。スクリーニングをしてあげないと、いらぬ情報ばかりが入っていきます。厳選して意義のある内容の情報をお伝えしようと。http://www.tenpos.jp/からメルマガ登録してください。飲食店経営者の方々にためになる情報がお届けできると思いますので。