公式HPトップページメニューブログお問い合わせ悠のこだわり私たち「神田らぁめん悠」は4つのこだわりを持って、お客様方へおいしいらぁめんをお届けしています。麺へのこだわり当店では平打ちちぢれ麺を使用しています。多加水麺で、コシがあり、もちもちとした食感が楽しめます。当店秘伝のスープと相性抜群。スープへのこだわり大量の鶏ガラと豚のゲンコツをメインに、鳥の関節部位を数種類使用し、コトコトじっくり炊き出した琥珀色のスープです。ありながらコクもあり、風味の余韻が残る飽きのこない味に仕上げました。水へのこだわり当店ではエレン水を使用しています。エレン水を使用することで、時間経過で味・色・香りが損なわれることを防ぎ美味しいスープを作り上げる事ができます。飲料水としてもお出ししている、とてもおいしい水です。チャーシューへのこだわり新鮮で品質のよい国産・生肩ロースを使用し、柔らかく味わい深いチャーシューに仕上げています。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。トップページメニューブログお問い合わせトップへ戻る閉じる。