ダージリンの水出しアイスティダージリンの水出しアイスティダージリンでアイスティというと、ファーストフラッシュのイメージが強いかと思いますが、実は水出しアイスティに最適なのはセカンドフラッシュです。マスカテルタイプの最上級のものが一番です。淹れ方はいたって簡単。通常どおりにお湯で淹れるときと同量の水で茶葉を蒸らします。時間は常温で3〜4時間。これだけできらきらした美しいマスカテルのアイスティができるのです。現在のジークレフのラインナップですと、マーガレッツホープ農園のマスカテルデライトで、とても美味しくはいります。