イタリア料理の“正解”。イタリア料理の“正解”。新・日本のイタリアン。893(2019.05.15発行)新・日本のイタリアン。この記事は有料会員限定です。有料会員登録(457円・税別/初月無料)していただくとすぐに楽しめます。有料会員登録済みの方はログインしてください。新規登録ログインBRUTUS.jpについてはこちら食カテゴリの記事をもっと読む鈴木美樹すずき・みき/1974年東京都生まれ。トスカーナ、シチリアなどでイタリア修業は計4年半。東京では〈ラ・ゴーラ〉〈リストランテ・アモーレ〉の澤口知之に師事。目黒〈メッシタ〉の6年を経て、世田谷区某所で10席の店を営む。SasakiShare:本記事は雑誌BRUTUS893号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は893号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。No.893新・日本のイタリアン。