さやココのお菓子フランス菓子を伝えたくて、語りたくて。自己紹介フランス菓子レシピお菓子レシピお菓子レシピお菓子レシピスフレオフロマージュの作り方2019.12.27お菓子レシピお菓子レシピタルトオフロマージュの作り方2019.12.27お菓子レシピフランスの伝統菓子レシピお菓子レシピ大人のキャラメル生チョコレート皆さんこんにちは、さやココです。フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。(キャラ...2019.12.21お菓子レシピお菓子レシピ生チョコレートジンジャーケーキ皆さんこんにちは、さやココです。フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。チョコラティエとして5年勤務していたので、その経験を生かし美味しいチョコレートケーキの魅力、そしてレシピも提供できればなと思っています。...2019.12.04お菓子レシピお菓子レシピ米粉で作るカスタードクリーム皆さんこんにちは、さやココです。フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。グラニュー...2019.11.15お菓子レシピお菓子レシピ自宅でフランス菓子ポン・ヌフを作りました皆さんこんにちは、さやココです。フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。フランス伝統菓子「ポン・ヌフ」を作りました。ポン・ヌフというお菓子は中世からあったお菓子だそうで、その時は味も、形も違ったそうで...2019.11.06お菓子レシピフランスの伝統菓子レシピお仕事しましたイタリア・シチリア発祥のカンノーリを日本のフルーツでアレンジ皆さんこんにちは、さやココです。フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。今回はこんなプロジェクトの依頼を受けフルーツを使ったお菓子のレシピの試作に取り組んでおります。皆さんこんにちは、さやココです。フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。リコッタチーズとは?イタリア語で「二度煮る」という意味。牛乳からできる自家製のフレッシュなチーズです。南イタリアが原産で...2019.10.24お菓子レシピお菓子レシピ家庭で美味しいお菓子を作りたいのであれば「焼き」を極めるべし皆さんこんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。私は元パティシエ、今ではヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せなことか。RSSWordPress.org。