Chise欧米で今とても注目されている日本古来のスパイス、山椒。その山椒を鶏肉団子の味付けに使い、キノコスープにしました。超簡単にできて、体を温め免疫力アップしてくれる冬には嬉しいスープです。たもぎ茸の5つを使っていますが、どんなキノコでも構いません。キノコはどれも免疫機能をアップしてくれますが、特に、たもぎ茸は癌予防、舞茸は生活習慣病予防に良いと言われます。キノコは水から煮てくださいね。「土の上に育つものはお湯から、土の下に育つものは水から煮る」と良いと教わると思いますが、キノコは例外です。土の上に育ちますが、水から煮ることで、ものすごくコクのある出汁がとれますよ!鶏肉団子には、おろし生姜、山椒、塩コショウだけ。山椒の効能については、『山椒は小粒でもぴりりと辛い』を参照してくださいね。癌予防や認知症予防など、ビックリしますよ。それに、冬のお肌の乾燥予防に良いというのは、この季節、嬉しいですよね。鶏肉は胃腸を温めてくれるんですよ。鶏肉に含まれているアミノ酸メチオニンは、脂肪肝予防にもなり、アミノ酸トリプトファンは、幸せホルモンのセロトニンの材料です。練って団子状にして、キノコを煮ている鍋の中にひとつずつ静かに入れてくださいね。お鍋はグラグラ煮立たせると団子がバラバラになってしまいますから、火を弱めてから入れてくださいね。スープの味付けは、お醤油だけ。鶏肉からもキノコからも良い出汁がでるので十分です。鶏肉団子に入れた山椒がスッキリとした味わいを加えてくれます。)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか?ご相談のある方は、お気軽に初回コンサルテーション(無料)にお申込みください。ホリスティック栄養学講座にご興味のある方は、こちらをご覧ください。ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。考慮するボディ・エコロジストです。マインド・ボディ・メディシン講座バナナの名脇役っぷりが徹底していて実力が逆にすごい理研DAYの「微生物が作る薬の種」というトークイベントに行ってきました花柳寿寛福さんと久しぶりにランチ。【早割お申し込み受付中】マインド・ボディ・メディシン講座セルフドクターコーススーパーフードとしても注目されているスピルリナは、本当に安全なのか。