ローカルごはんハワイでのローカルごはん。(ポケとポキの中間くらいの発音です)生のお魚を、ヅケのようにマリネしたもので、それをご飯と一緒に食べるのがポケボウル。日系の方々も多いハワイならではのローカルフードです。ご飯の左がマグロのホットソース和え、右にあるのはキムチキュウリ。そんなに辛くなかったですがさっぱりと美味しくいただきました。奥に見えるのが、おつまみに頼んだ揚げワンタンです。固まりの豚肉を低温で焼いたり煮たりしてほぐしたもの、アメリカ南部料理です)がたっぷりかかっていて、ワンタンまでたどり着くのがたいへん。豚肉とほうれん草をクリスピーなワンタンに乗せる感じていただくのですが、カロリーのことを気にしなければこれほどビールに合う幸せなおつまみはありませんでした。若者がいたのでなんとか完食できてよかったけど、すごい量でした。何か所かでロコモコを食べましたが、どこも版で押したように、ご飯とハンバーグそして目玉焼きのみ、が出てきます。地味めなビジュアルです。日本のレストランなら、彩りを考えてちょっとレタスを添えるとか、プチトマトやブロッコリーを加えるとか、いろんな小ワザを使うと思うのですが、本家本元のハワイではそんなことはしないんですね。ストイックなまでにシンプルなロコモコ。味が濃そうですが、グレービーはどこも薄味でした。これはハワイアンフードではないけれど、私にとってはアメリカの味のシーザーサラダは、もともとは野菜だけが基本ですが、だいたいオプションでグリルした海老やチキンをトッピングできるところが多いです。これは海老のトッピング。サラダだけで足りるかなと思いつつ注文したけれど、他に頼まなくてよかったと思ったボリュームでした。上に乗っているラーメンのようなものは、グリルしたチーズ!カリカリで美味しかった。ボリュームたっぷりその上に量も多いアメリカの食事、やっぱり危険です。Comments(0)1旅、美味しいもの、そしておもてなし。おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。日本一簡単な...Lumias**TEN*NEN*mamikono。メッセージを入力してください。