この本がすごくいいんです。東京の有名シェフ100人が自分の行きつけのお店を自分の言葉で紹介するんです。全てがプロ目線の評価なので妙な説得力があります。価値観の違いがわかるのも面白い。私が苦手な料理を作るシェフが勧めるお店はことごとく私のタイプでなかったりします。当店のことをどちらかというと一段下に見ているきらいがあり、失礼ながら私も半信半疑のままの入店でした。想像以上に大箱で驚きました。食べログ上では「80席」との案内があり、夜はわかりませんが、ランチであれば混雑で行列する、といったことはまずなさそうです。脂身ほとんど無しを謳う「アスリート定食」を注文。