views「焼餃子」と言ってもどんなのが好き?どこがおすすめ?とかしばらく語れそうなテーマになるくらいいろんなタイプのものがある。意外にも中国では焼きは主流ではなく、日本に来て発達した焼餃子の文化なんです。逆に日本では水餃子や蒸し餃子は戦時中の代用食であったすいとんに似ていることから敬遠されることが多かったのだとか。歩いた場所にある天平さん。最近では天満に新店舗もできたそうでそちらはなんと昼呑みが可能。【店内】お店の扉をあけると階段を降りて店内へ。この”階段を降りる”という行為がひとつあるだけ隠れ家感が増すので不思議。カウンター席とテーブル席が用意されていて総席数は20席程度。厨房ではお父さんが黙々と餃子を焼かれています。木札に書かれたメニュは「餃子・漬物・ビール」。その他ドリンクが色々。天平さんでは餃子は20個~オーダーが可能で、おそらく25個とか30個をはじめに頼むのでもOk。今回は1人前20個で。二軒目だったのでハイボール。「うちのんは焼酎のトニック割やけどええか?」とお父さんより。小さめのグラスに氷なし、薄切りレモンの入った「ハイボール」は酔っていてもわかるくらいアルコールきつめ。【漬物】つき出しに出された漬物はきゅうり、大根、梅干し入り。ハイボールちびちび、漬物ポリポリつまんで餃子の到着を待ちます。【餃子1枚20個】ついにやってきた餃子!こぶりで薄皮の餃子が並ぶとたまらなくキュートに見えてくる。片面のみ焼かれているからか思ったよりかはパリッとしておらず、独特の食感。お値段はわかりませんでしたが、ハイボール2杯、漬物、餃子40個で4300円くらい。日本酒で楽しむ・北浜あなごや2018.07.13【大阪・難波】なぜか実家にいるような不思議な空間・...2018.09.13【大阪・西成】4つ100円。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。しぃの酒場訪問記@大阪の立呑み、ときどきおでかけ。