2016-04-19ニラは、1年間じっくりと株を育て、翌年の春からようやく収穫を迎えます。春、暖かくなってくるとその溜め込んだ養分を一気に葉っぱに送り込みます。実は春が旬のニラは、この時期一番美味しい時期を迎えるのです。それを、ひかり畑では「初ニラ」と呼び、大切に出荷をしております。この横越地区で本格的にニラの栽培に取り組んでいるのは、ひかり畑を含めて3組だけ。誰も取り組んでいないため、マニュアルはなし。教えてくれる人もなし。試行錯誤が3年続き、ようやくこの4年目に納得のいくニラを出荷できるようになりました。春になってようやく出てくる『初ニラ』と同じように、私たちもやっとこの時を迎えることができました。デッキー店)、アピタ2店舗(亀田店・西店)、プラント5(横越店)の他、今年より新潟伊勢丹にもおいて頂けることになりました!ぜひ、収穫したてのニラを味わってみて下さい。ニラの概念が変わりますよ。かずゆきひかり畑の夫の方。大学を卒業後に農協へ就職。農協を5年で退職し、沖縄県の伊江島で農業研修を経て、新潟で新規就農者(参入者)となる。その後に妻ひかりと結婚。農園名を【ひかり畑】とし夫婦ふたりだけの小さい農業を目指す。ひかり畑では、主に栽培全般とWeb関係を担当している。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。hikaribatake。