美容と健康エリンギはただのきのこじゃない!食べて実感できる5つの健康効果きのこ類の中でも弾力があり、料理への取り入れやすさとコリコリした食感で年中需要のあるエリンギ。エリンギは殆ど水分で構成されていて栄養がない、と思っていませんか?確かに水分も含んでいますが、栄養も豊富にあります。きのこ類全般、食物繊維が多いことは知られていますが、特にエリンギは他のきのこ類よりも多いです。他にも、聞きなれない成分ではありますが、Bグルカン(ベータグルカン)も含まれています。これらの栄養成分によって、便秘を解消したり、免疫力が高まったりと健康効果が高められるのです。用途性や食感ばかりが優れているわけではありませんが血圧を下げるなど健康効果も期待できるのです。そんなエリンギの健康効果を5つピックアップしたので見てみましょう。ご存知でしょうか?古くより漢方薬などにも用いられており、免疫力アップにも期待できる植物の一つです。長芋のように見えますが、実は味も違っている日本原産のヤマノイモなのです。値段も長芋に比べて10倍もの値段ですが、日本のいろんなところに自生しているため、山に入ればお目にかかれるかもしれません。特徴はもちろんあの、とろとろねばねばしているところ!きっとそこにも自然薯のヒミツが隠されているはず。今回は自然薯に含まれる栄養素を8つ紹介します。最近では自然薯のお食事処も増えてきているのでぜひ自然薯パワーをとりいれてみてください。