十色ブログいろいろ十色ブログ普段の生活にちょっと役立つ情報を書いています。「五島うどん」てご存知ですか?長崎県の五島列島の名産品ですが秘密のケンミンSHOWの「全国ヌードル祭り」という企画の全国のおいしい麺ランキングでこの「五島うどん」の「地獄炊き」が1位だったんです。地獄炊きの食べ方は?について書いてみたいと思います。この記事があなたのお役に立てれば幸いです。長崎県の五島列島の特産品の「五島うどん」です。「五島手延べうどん」とも呼ばれています。素麺より少し太いくらい細いうどんでシコシコとコシが強くのど越しの滑らかさが「五島うどん」の特徴なります。この「五島うどん」の最も美味しい食べ方だと言われているのが「地獄炊き」です。島の漁師は一度漁に出るとしばらく船上の生活を強いられます。そんな漁師の非常食として「五島うどん」は重宝されたいました。船上で食べられていたのが「地獄炊き」なんです。・消化吸収に優れているなどの理由で漁師に好まれて漁に出た時の食事として食べられていたんですね。船の上だけではなく五島の一般家庭でも一家だんらんの食事として親戚が集まったの食事として気の合う仲間が集まった飲み会の締めにといろんな場面で「五島うどん」の「地獄炊き」は楽しまれているんです。「地獄炊き」の名前の由来は料理された見た目が地獄の釜がグツグツ煮えたぎっているように見えるからと言われています。食べた旅行者が「至極(しごく)美味い」と言ったのを「地獄(じごく)美味い」と聞き間違えたことからという説もあります。地獄炊きの作り方は?「五島うどん」の「地獄炊き」は五島のソウルフードと言ってもいいくらい五島に住む人や五島出身の人には愛されている郷土料理なんです。そんな「地獄炊き」の作り方はすごくシンプルなんです。1.人数分の「五島うどん」を用意します。(一人前100gくらい)2.大鍋に多めのお湯を沸かします。(できれば100gあたり1l)3.沸騰したお湯の中に「五島うどん」を入れます。4.噴きこぼれないように火力を調整して麺を茹で上げます。(袋に書かれている茹で時間を目安に)5.鍋のまま食卓に運びます。これで「五島うどん」の「地獄炊き」は出来上がりなんです。「五島うどん」を茹でて鍋のまま食卓に運ぶだけなんです。はんとうに簡単ですよね。インスタントの袋めんを作るよりも簡単かもしれませんね。地獄炊きの食べ方は?ほんとに作るのは簡単な「五島うどん」の「地獄炊き」ですが食卓に運ばれた鍋を囲みグツグツ煮えた五島うどんを救って出汁につけて食べます。このつける出汁にはそれぞれの家庭の特色がみられるんです。五島ならでの焼きあご(トビウオ)の出汁を薄口醤油や味醂で味を調えたあたたかな麺つゆで食べるのがオーソドックスな食べ方のようです。生卵に生醤油をさしたものにアツアツの五島うどんを絡めてうどん版TKG(卵かけご飯)のようにして食べる食べ方も多いようですね。あとは煮魚の煮汁につけて食べる醤油につけてまたはポン酢でと出汁も各家庭でいろいろ工夫されてきたようです。出汁には好みの薬味を入れて食べるとより美味しくいただけます。・柚子胡椒などお好みによって入れます。私が一番好きな「地獄炊き」の食べ方はといた生卵に既製品の濃縮麺つゆで味を調えてネギとかつお節を加え柚子胡椒を効かせたものにアツアツの五島うどんを絡めて食べる食べ方です。地獄炊きの食べ方は?はあなたのお役に立つことができたでしょうか?五島のソウルフードともいえる「五島うどん」の「地獄炊き」あなたのご家庭でもアツアツの鍋を家族で囲んで思い思いの出汁に好みの薬味を入れて一度味わってみませんか?ぜひ家族の会話もはずむ楽しい時間を過ごし見てください。気をるけることは?はじめてのハワイ旅行。1月18日から23日までいってきました。いうことでわからないことだらけ。わからないことだらけで不安です。美味しいうどんなんです。移動に便利な夜行バス。2社のバスがあります。田舎に帰省する方も多いと思います。二つのルートがあります。フェリーで行ってみた!かかる時間と料金は?五島から長崎に渡る方法は飛行機と船になります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。