美味しいもの道の駅おがちの「手揉みゼンマイ卵丼」サラッと雪が積もり、一旦溶けた湯沢市です。今日のランチは息子と道の駅おがちへランチへ。久しぶりにこれが食べたくなりました。これは、佐竹秋田県知事の発案により生まれたメニュー。5年ほど前に一度いただいたのですが、ふと食べたくなりました。道の駅の2階のレストラン「二ツ森」に入ると、土曜日のランチタイムとあって椅子席は満席。混んでいるとあってオーダーしてから15分ほどで到着。こちらが「手揉みゼンマイ卵丼」です。茶色く見えているのが、手揉みゼンマイ。卵の下にタップリ手揉みゼンマイが隠れていました。しながら、出汁の効いたスープを吸った手揉みゼンマイを半熟卵が包み込んでいます。手揉みゼンマイは、言葉では表現が難しいのですが、サクサク?とした歯ごたえ。地物の山菜を使っているそうです。食物繊維たっぷりでヘルシーな食材です。「道の駅おがち」の地物を使った丼「手揉みゼンマイ卵丼」「イワナ南蛮丼」オススメです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。