高麗人参の起源は、数千万年前ともいわれている人参族植物。人参の薬効としての評価は高く、またその歴史は極めて長いものです。李時珍さんによって書かれた「本草綱目」(1596年刊行)によると、薬用価値が高いという理由から乱獲され、明代には絶滅に瀕したそうです。その結果、試験的な栽培が開始されました。霊薬とされていました。高麗人参は五加木(ウコギ)科の多年草で、北緯40〜48度の極東シベリアや、緯43〜47度にある長白山脈を中心とした中国東北部や北緯34〜43度の韓半島内の山の中が原産です。高麗人参の自生品の分布はごく希にしかしておらず、オタネニンジンの根を起源とする生薬で、薬用資源の部類としては極めて少ないものだそうです。糖は水に溶けやすいという性質をもっています。本このページについてこのページは「高麗人参の秘密」の記事のひとつです。他にも多くの記事があります。トップページやサイトマップもご覧ください。