ライター:地主恵亮Tweetザリガニというものがいる。多くの人はアメリカザリガニを思い浮かべたのではないだろうか。全国の川や田んぼにいるので、珍しくはなく、子供の頃にスルメなどを使って「ザリガニ釣り」をしたことがある人も多いはずだ。ザリガニにもいろいろあって、「ニホンザリガニ」もいれば、「ウチダザリガニ」もいる。今回はそのウチダザリガニが主役だ。これが美味しくて驚いた。ウチダザリガニ?ウチダザリガニは本来、北米大陸に住むザリガニで日本にはいなかった。これがウチダザリガニです!日本の固有種であるニホンザリガニの生息域と競合していて、ウチダザリガニに軍配があがっている。阿寒湖ではマリモも食べちゃっているらしい。ちなみにニホンザリガニも阿寒湖のマリモも天然記念物である。美味しそうだな、と思っています!とりあえず、思ったのは「美味しそうだな」である。ニホンザリガニは大正天皇の好物だったし、アメリカザリガニはアメリカの場所によってはハンバーガーみたいに気軽に売られ食べられている。ウチダザリガニだって美味しいのではないだろうか、大きいし。いうことで、阿寒湖に来ました!探せウチダザリガニウチダザリガニを食べに北海道の阿寒湖にやってきた。阿寒湖といえば「マリモ」だ。近くのお土産屋さんの通りを歩くとマリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモ、マリモだ。並んでいました!ただここに来た目的は「ウチダザリガニ」。阿寒湖では「レイクロブスター」と言われブランド化されている。地元の方に聞くと、一般の人は捕まえるのもダメだそうだ。彼らが偶然歩いているのを見るのは問題ないようなので、それを探した。探すけど寒い!季節は6月の終わりだった。水が噛むように冷たい。冬場に来たことはないのだけれど、今でこの寒さということは、冬はどんだけ寒いのかと心配になる。湖面は凍り、ワカサギ釣りなどで賑わうそうだ。地元の人に話を聞くどうももっと湖の沖で罠を仕掛けてウチダザリガニを採っているらしい。マス釣りをよくするそうだけれど、ウチダザリガニを見かけたことはないらしい。この寒さで阿寒湖に入った意味がまるでなかった。食べます!食べちゃうぜ!どちらにしろ捕まえて食べるはダメなので、湖畔にある「海兵」という食堂に向かった。ここでウチダザリガニ料理を食べることができる。レイクロブスター、どんな味なのだろう。4-5-10そして輝くレイクロブスターボイルしたウチダザリガニ(レイクロブスター)を注文した。