いってもパスタマシーンの麺の太さを太いに設定して、うどん生地を通すだけ。Panasonicのマニュアルに書いてあった水の量より多目に生地を作ったのがやっぱり災いして、ちょっとやわらかめの麺ができました。マニュアルの指示には忠実に従うのが鉄則のようです。手打ちで作りましたという感じの麺の完成です。手打ちだとうどん生地の練りが大変そうです(それが面白みなんでしょうが。)が、ホームベーカリーを使うと、ひと手間で本格派と見まがう麺ができてしまいます。私は久方振りに自宅でビールでも一杯飲んでみようかと思っています。0Pagetopうどん作り大台ケ原ヒルクライムレースから帰って来て、ブログを書いた後にいよいよ週末のホームベ-カリー遊び。今日も嫁さんは仕事(今年に入ってからずっと休日も働いています。)で遅くなりそうなので、次女と二人でソーメンを中心にして何か夕食を作ってくれと言われていますので、ホームベーカリーではうどんを作ることにしました。ソーメンと冷やしうどんの相乗せという感じで食してもらおうという目論見です。ホームベーカリーで作るうどんは簡単。力粉と薄力粉を半々に混ぜ合わせ(この状態がいわゆるうどん粉の状態だそうです。)、塩少々を加えて、150mlのぬるま湯を合わせて、後はスイッチポン。うどん作りの場合には、結局ホームベーカリーはうどん粉の練り器として使うだけです。人力で練ることを思うと力も技もありませんから、スイッチポンで出来上がれば、何となく作ってやったぞという気分だけ味わえてお安いものです。ホームベーカリーでうどんを練っていう時間は15分間。その間、ずっと蓋を開けてボーッとホームベーカリーが練っている作業を眺めている私。練りが終わるとうどん生地をラップで包んで、今日は室温が高いので冷蔵庫で2時間ほど寝かします。通っぽい顔をしながらうどんを作っているこの気分。0Pagetop週末のパン作り恒例の週末パン作り。16時くらいからレーズン入りの食パンを、マニュアルに従ってPanasonicのホームベーカリーに食材を投入するだけ。あとはスイッチをポン。家事歴無しの50歳のオジサンでもこれならできます。その後は、すでにブログで書いたように池田市民プールに行って1kmを泳いだり、ちょっとした仕事を片付けたり、調子上向きの阪神タイガースのナイター中継に聞き入りながら、ビールまで飲みながら気儘に過ごしてただけ。その阪神-横浜が終わった瞬間に、ホームベーカリーからパンが焼けた合図が...。焼き立てだけあて、香ばしい香りがリビングダイニングに香り立ちます。パンの焼ける香ばしい匂いは、幸せの匂いって感じです。ホームベーカリーの凄いところは、食材だけマニュアルに従って規定量を投入しておけば、最後の幸せの瞬間をさも自らの努力の結果獲得したかのように横取りしてしまえる点です。努力を重ねてきたかのような顔をしながら、ガサガサと動いている自分を観ていると、いいとこ取りって感じです。週末にこうしてホームベーカリーで遊んで、また来たるべき新しいウィークデイに向かうのが、ひとつのリズムになってきました。税務や会計の切り口から中小零細企業の良きビジネスドクターたらんと頑張っています。事務所を経営するようになりました。この世界では変わり種です。アメリカンットボールの試合に出場(高校時代は大阪代表になっていました。)することは無くなりましたが、週末には長距離ランイングやロードレーサーで周囲を走り回り、ロードレーサーやトライアスロン、フルマラソンの大会に出場しては惨敗を繰り返している元気な53歳です。守秘義務の関係で業務上の詳細は書けませんが、日常業務の折々の雑感やプライベートの出来事を書いていこうと思っています。