美咲Tweet10月は、夏から秋へと一気に季節が進んだひと月でした。日ごとに寒さが増しつつも、陽気な暖かい日があったりと、穏やかな秋の訪れを感じる10月でした。野菜の顔ぶれも先月からはガラッと変わり、すっかり秋仕様に。里芋、さつまいも、自然薯、新生姜など、神山ならではの根菜類が大活躍でした。自然薯とはいえ端境期。産食率としては先月に比べると少し減少しましたが、しいたけや葉物野菜を使ったメニューをおいしく食べていただけるよう工夫しています。杼谷(とちたに)さんからは「原木しいたけ」が届きました。杼谷さんの原木しいたけしいたけそのものの味が濃くて、丸ごと焼いて、和えものなどに。青菜を使ったメニューがよく登場しました。香りが良くとても美味しいです。神山校の生活科3年生の6名が「ジュニア豆腐マイスター」になりました。株式会社フードハブ・プロジェクトの登録商標です。