「うすい百貨店」で、三重県の物産展が開催されていました。昨年も行われていたのですが、そのときは天気が悪かったため、行かず仕舞い。次こそは必ず、と思っていたので、足を運んでみました。松阪牛に、津の餃子、真珠に柿渋染、へこき饅頭などが出展。「へぇ~、三重ってこういうものが特産なのか」と思いながら会場をグルグル、試食をパクパク。自分はこれまで三重に行ったことが無いため、非常に興味深く拝見されてもらいました。ちなみに松阪牛って、「まつさかうし」と読むんですね。松阪市小阿坂町2532】で作っている「琥珀城」という商品です。日本酒を15年寝かせて作っているのだとか。長期熟成させてるため、琥珀色のいい色合いになっています。紹興酒だ!紹興酒も米を原料にして作られるので、似た味になるのだそうです。こちらの方がすっきりした感じがします。紹興酒は米を丸ごと使いますが、こちらは日本酒の製法なので、米を削って中心だけを使います。そのため、雑味のないクリアな味わいになります。チョコレートやナッツ、ドライフルーツ、チーズなどと合わせてもピッタリと聞きました。ウイスキーのような楽しみ方もあるんですね。アイスクリームにたらしてもいいとのこと。年代もののバルサミコ酢かッ!・・・と思える使い方もあるようです。う~ん、さすが日本酒の古酒、奥が深い。昨年は伊勢神宮の式年遷宮でした。参拝に行きたいと思っていたのですが、行けなかったんです(泣)。伊勢うどんの実食があったので、すすりながらお伊勢参り気分に。食べましたが、聞きしに勝るやわらかさ。三重にはおいしい物がたくさんあることがわかったので、近いうちにお伊勢参りの計画を実行に移したいと思います。posts.タグ:福島県コメントは受け付けていません。Reserved.このページの先頭へ。