基本の一つに熟成というものがあります。造ったばかりのお酒をすぐに出荷するのではなく数年単位で寝かせてから商品として出荷しています。貯酒場には膨大な量の貯酒があります。その熟成された貯酒の中から厳選を重ね最後に選び抜かれた酒を数量限定で出荷する。今回は平成15年度に醸造された大吟醸のあらばしりです。通をうならせるその味をぜひご堪能ください。酒質説明とおすすめの飲み方カラメルや干しぶどう様の甘い香りが感じられ、上品でなめらかな熟成味とビターなコクが特長です。熟成酒のセオリーとは異なりますが、7~8°Cまで冷やしたほうが香味のバランスは良いでしょう。あらばしり」本日蔵出!「新年あけましておめでとうございます。