日々の仕事の中で感じたことなどを綴ってます。ねじや工具のうんちくも書いています。ブログを書くのか?丸甲金物は釧路の建築業を支える職人さんがカッコよく、スムーズに仕事ができるための応援団でありたいと念っています。仕事が順調に捗るためには道具、工具、ねじが重要です。その情報を心を込めて発信しています。お会いしたのが30年近く前でした。包丁研ぎ師の木元章義です。包丁に優しいカッティングボードをお探しではありませんか?カッティングボードはまな板の小さいタイプテーブルで果物を切ったり、お客様にお酒のおつまみを出すときなどに使えます木の種類の中でも「まな板」に最適と言われる木材のTOP3に入るのが「ばっこやなぎ」です★ばっこやなぎの良いところ1)包丁当たりが良い(木に弾力があるので、変に食い込み過ぎず、かといって硬すぎずほどよいです)2)なので、包丁の刃先を痛めません3)匂いが染みこみにくいのでバッコヤナギをググったらこのブログを見つけました料理担当は夫のコスケ!適度に手を抜くコスケのキッチン事情いろいろな素材のまな板について考察されていますので、参考になりますよ~今回土佐高知系の商社さんが年末セールでチラシを持ってこられてちょうど良いサイズだったので、仕入れました~★生産は北海道滝上町の滝上木工さんバッコヤナギは成長が遅く、大きな板はなかなか入手が難しい木材なのだそうですなので普通の大きさのまな板は高価になりがちですが、このカッティングボードぐらいの大きさでしたらそれほど高価ではありませんよ~この時期、美味しいリンゴや梨がたくさん並んでいます。風邪の予防にもビタミンCや酵素が必要なので、果物を摂ると良いですねテーブルでこの「ばっこやなぎ」のまな板で美味しく食べましょうもちろんよく切れる包丁が必須ですよ!!果物の味が全然違いま~すまとめ*****************昨日新潟のラフランスを頂きました。プラスチックのまな板だと、削れたカスが口に入るのではと思うと、やっぱり天然素材のまな板の方が安心ですは~い今日はここまで~「包丁、カッティングボード」をお探しの時は「丸甲金物」を思い出してください。Facebookページこの記事を読んでみて、コメント頂けたら嬉しいな~今日もブログを読んでくださってありがとうございます。12月6日(金曜日)==============気持ちをリセットする==============人の気持ちはうつろいやすいもの。ときどき気持ちをリセットしましょう。目の前のことにばかりに集中していると本来目指したいことが見えなくなることだってあるのです。・初心にかえる・目的を明確にする・年始の決意を思い出すときどき、気持ちをリセットしましょう。)北海道釧路市でねじと工具の丸甲金物株式会社の三代目。2016年11月28日にエクスマ塾79期釧路を卒業.ブログ、Facebook、Twitter、Instagramに投稿しています。仕事を楽しんでします。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。寸切りボルトを傷付けずに回したい!そんな工具ありませんか?。