Gourmetこんにちは。カキガールNo.83の了戒由美です。ジャックポット品川」さんへ取材してきました。「グランパサージュ1」というビルの地下1階にあります。品川駅港南口を出てすぐ右で、日本マイクロソフト社を目印にすると分かりやすいです。お洒落な店内で半個室のようなボックス席もあります。牡蠣バルのような印象。夏は岩牡蠣でしょ!まずは「生牡蠣のプレート」(2,331円)を頂きました。塩味が少し強めの牡蠣でした。右の大分県産の岩牡蠣「佐伯」が、個人的には一番美味しいと思いました。三重県の岩牡蠣「的矢」は、海の香りと牡蠣の旨味がバランスが良く、「対馬」と「佐伯」をひとつにしたような岩牡蠣でした。この3種類の生牡蠣が同じプレートに乗ってくる意味がこの順で頂くとよく分かります。焼き牡蠣は全部で5種類。続いて焼き牡蠣は創作料理で全部で5種類。スタンダードの焼き牡蠣は醤油で味付け(320円)。ウニバター(350円)、アンチョビバター(350円)、クリームソース(390円)、ガーリックバター(350円)です。単品で注文を受け付けていて2種類から選べます。わたしのおすすめはアンチョビバターとガーリックバター。スパークリングジュレ添え」(1,200円)。ナイフを入れるとスッと切れてしまう柔らかいぷるぷるの岩牡蠣に、細切りの野菜と少し黄色がかかったジュレが添えてあります。このジュレはスパークリングワインを使っているそう。酸味が強く全部一緒に食べると牡蠣の濃厚さが際立ちます。