我が家のカレーには豚の三枚肉(豚バラブロック)を入れるのでまずはその下茹でに使用!フライパンで焦げ目をつけた三枚肉+浸るくらいの水を入れて20分加熱+5分蒸らし。通常のお鍋だといつも1時間くらいかかってたのに1/2の時間で下茹で完了(゚д゚)はやー!!↑の三枚肉・炒めた豚ひき肉・飴色まで炒めた玉ねぎ(レンジを併用すると早い☆)・ニンジン・ジャガイモ・ローリエ・水を入れて5分加熱+自然放置。圧が抜けたらカレールーを入れて軽く煮て出来上がり♪お肉とろっとろ、ジャガイモほっくほくのカレーになり大満足(゚∀゚)圧力鍋の威力を見せつけられました!!余談です。我が家のカレーには豚の三枚肉と豚ひき肉、2種の肉が入っているかというと...もともと私がひき肉カレー好きでそれに相方が好きな豚の三枚肉入りカレーを融合したのです(^ω^)最初相方から「とろっとろに煮た豚の三枚肉のカレーうまいよ~!」て聞かされた時、お恥ずかしながら私は三枚肉って言葉を知りませんでした(^ω^;)w豚バラブロックの事を三枚肉というのね~。振舞って!!バラ肉カレー・・・確かGACKTも豚バラ使ってカレー作るって言ってたな。2~3日かけて煮込むって^^;カレーは手間ひまかけると美味しいってわかってるんだけどついサッサと作れるメニューとして扱っちゃうな~。