マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。※2017年3月31日をもって無期限休業に入りました。高槻のみならず名前が知られているお店ですね。近くでのロケ終わりにやっと訪問することが出来ました。土曜日ということでこの日も13時半の訪問ながらやはり長蛇の列。スタッフさんにメニューを渡してもらって、まずは「当店基本の品」と書かれている「塩ラーメン」に決意。意外にも30分ほどで着丼まで至りました。到着したのは何度も口コミで見てきた美しい一杯。ホロホロの肉厚チャーシューが2枚と、ネギ、カイワレ、海苔というシンプルラインナップ。美しさの中心にいるのは透明度の高い黄金スープ。鶏ベースに昆布などの魚介が加えられた、シンプルながら奥深い味わいが特徴。高槻市民の方の中には、「あす流で育ちました」と話す人がいたのも納得の、毎日でも食べたくなるお味。麺は麺屋棣鄂製の真空麺を採用。加水率が高めでプリプリの食感が透明スープによくマッチします。叉焼丼も頼んでおくべきだった...と後に後悔。大阪府全域に知られる名店の実力はさすがでした。2014年には別ブランドとして「鱗」を立ち上げ、その店舗も広がりを見せている中、2017年3月末で残念ながら無期限の休業に入るあす流さん。「後ろ向きな休業ではなく、前進するための休業」と書かれているので、またの復活を待ちたいと思います。マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。