これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。連日ハードな記事が続いたので、一休みしましょう。今日は、皆さまのお役にたつ、ちょっといい情報です。ご存知だったらゴメンナサイ(笑)話は、約1ヶ月前にさかのぼります・・・。僕の住むエリアに「コープ自然派」の人が、営業に廻ってきてパンフレットを置いていった・・・。※各写真はクリックして、拡大でご覧いただけます。れっきとしたコープ=生協なんだけど、普通の生協ではなく自然食品や、無農薬野菜の「専門生協」だと言う。生産者の名前を出した野菜や果物、お米、雑穀などなど。乾物類や加工食品も、添加物などに気配りしたものなどが多くアトピーとか、ダイエット、マクロビや減塩食など時代のニーズに合わせて「独立」したのだと言う。興味のある方は、クリックして、ご覧ください。その中で気になったのが無添加のレトルトカレー。僕の会社はマンションの一室なので、キッチンが付いていてそこで生ジュースを絞ってはいるが、社員さんもいる仕事場ですから毎日ご飯を炊くわけにもいかないのでライ麦パンに、トマトオムレツとか、ヨーグルトにフレッシュフルーツなどという食事が多いわけですがカンタンに出来るレトルトカレーなどはまさにうってつけ・・・。(コピーライターにあるまじき長い文章ですね・苦笑)しかも、無添加&野菜中心と来れば、言う事はありません。●ベジタブル野菜カレーこういう商品は、さすがに普通のスーパーでは売ってませんね。裏面の材料表を見ても、とりあえず牛や豚は入ってない様子。動物性の油脂も入ってないし、防腐剤などの食品添加物もなし。小さくて読みにくければ、写真をクリックして拡大して材料の中身をご確認ください。「食事療法」でも食べても良さそうなものを一渡り買って見ました。●鶏肉と茄子のカレーそのまま食べても、もちろんいいし先日ご紹介しましたように、人参ジュースの絞りかすやジュース材料の、ナスやセロリをちょいと炒めて足してもOK。「食事療法」でも「鶏肉」は禁止されていませんからこのカレーなら、食べてもOK。厳密に言えば「鶏の胸肉」だけど、毎日食べるわけじゃなしまぁそれくらいはいいことにしましょう。●ジャガイモとホウレン草のカレーこちらはほぼ完全にベジタリアン仕様。「食事療法」ですから、これで十分ですね。●4種豆のカレーガルガンゾー(ひよこまめ)と3種のインゲン豆のカレー。チャナ豆とか、レンズ豆なんかを足しても美味しいかも知れませんね。旨み成分もカシューナッツなど植物系です。●マイルドチキンカレーまぁ定番中の定番カレーですが冷蔵庫にはジュース用の野菜がたっぷりありますからセロリに、玉ネギ、ナスに林檎、バナナにマンゴーとその日の気分で、アレンジして食べるカレーのベースに良さそうです。刻んだセロリの葉などを入れてさらに炒めメインの材料・・・茄子とかジャガイモとか人参など入れて炒めながら、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、などのカレースパイスを振り(※面倒ならS&Bnoカレー粉でも、ハウスのガラムマサラでも可)ブラックペッパー、少量の塩で味付け(このままでも十分にカレー味なのですが・・・)全体にしんなりした所に、レトルトのカレーと水を加えて、ちょっと煮込んで完成。材料を切るところから始めて、5分?10分で出来る割にちゃんと3?4人前の「本格派」のカレーが出来る究極の<手抜き>カレーの作り方ですね。●海老とココナッツミルクのカレーこちらはタイ風のカレー。マンゴーとかバナナとか、冷凍のフルーツを加えても美味しいかも。僕は、フルーツを料理に使うのも大好きですが皆さんはいかがでしょうか?この味、秋刀魚とか、ツナ、サバなど「魚」にも合うかな?とりあえず「ツナの水煮缶」なら、割と普通に手に入りますね。●有機フルーツグラノーラさて、ついでに購入した「有機」のグラノーラシリアルの中では美味しいので、豆乳に混ぜて良く食べますが面白いのは、その裏面。けば良さそうなものですがやはり、よほど言いたいことなんでしょうか?全部の材料に「有機」と付けてありました(笑)。乾燥の無花果やブルーベリー、レーズン、プルーンそして、冷凍バナナやマンゴーなどを混ぜて豆乳を廻しかけて、いただきますがナッツ類のお陰で腹持ちも良く、タンパク質も取れて乾燥や冷凍のフルーツで食物繊維やミネラルその他の栄養素も十分。コイツにフレッシュジュースの組み合わせで結構充実した「夜食」になります。会社で居残り仕事の時や、お昼を食べるタイミングをはずした時などに。このメニュー「食事療法」じゃない方にも結構お勧めです。このブログは食事療法のレシピですが、ご家族をはじめ、普通の方にも美味しくいただけます。よろしければ、喉頭がんをはじめ各種の癌で食事療法の必要な方の目にも止まりやすいよう、ランキングボタンをぽちっと押して応援してください。コメントも、どんどんお寄せください。ブログのリンクも大歓迎。癌を笑って楽しむ会で行きましょう。癌でない方のコメントも大歓迎です。経て食事療法の毎日...。これから手術を受ける方、治療後がつらい方。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。(12/30)明日、退院します。私のおっぱいガンなんです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。