今年の椎茸2019-11-04昨年の春に仕込んだシイタケのホダ木だが、生えてこない。ダメ元で一晩水に浸けたところ、3日後には多くの芽が出た。細い木は菌が回りやすいので多くのシイタケが生えている。左の3本は水に浸けなかったホダ木で、浸けた効果がはっきりと出た。収穫間近なシイタケ、干しシイタケが沢山できそうだ。:今年の茸は?2019-10-21今年の秋は大分遅れていて大事な時期に雨も少なく、山の茸もこのままではどうも不作らしい。ヌメリスギタケモドキは柳の木に生えるので、ヤナギダケと呼ばれ美味しい茸である。:今年はまずまず2018-10-30今年はマツタケが豊作だったので、楽しませて貰った。大きな物も採れたし、一度に採れた本数も過去一番となった。:椎茸のホダ木2018-03-29シイタケのホダ木が大分痛んできたので、今年新たに11本を作った。菌が付いた駒を打ち込んだ後に蜜蝋を塗ってみた。駒の場合は蝋を塗らないが、日本ミツバチの蜜蝋があるので利用してみた。:今年の茸2017-10-15今年は予想に反して大凶作だった様だが、私は運良く例年並みに採れた。この地方では人気のハナイグチも、放蕩用に冷凍保存も出来た。ヤナギダケと呼ばれるヌメリスギタケモドキは、渓流釣りに行くと採れる。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:茸の様子2016-10-08今年は当たり年なのか、それとも終盤に近いのかまだ分からない。この様に大きな松茸が取れた場所もあれば、全く出ない所もある。ハナイグチもあまり採れないので、このままでは不作の年になる。キシメジはこのところ良く採れるが、少し苦味があるので他の人が敬遠し残っているのかもしれない。天候不順の影響で、夏の終わり頃に出るハナビラタケがこの時季に出ていた。:今年は不作か2016-09-13例年はもう少し出ている筈が、今年はまだ始まらない。ショウゲンジもこの2本だけで、他の雑茸は見当たらない。ゲット2016-07-29夏キノコの代表格の、タマゴタケが出始めた。今年初物の茸で、早速スパゲティで頂く予定である。こんな珍しい苔も見つけたが、根元が伸びていて、まるで苔の盆栽である。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:椎茸の収穫2016-04-30今年の春は早く暖かくなったので、シイタケも早く収穫できた。小さい物も大分できている。今年2回目の収穫だが、一寸見ない間に大分大きくなってしまった。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:家の茸2015-10-26山の茸はもう終わったが、家の茸はまだ楽しめそうだ。クリタケも少しだけだが収穫でき、放蕩に入れて食べた。ナメコも少しで、今年の茸はやはり少し変であった。昨年は良く出たシイタケだが、今年はこちらも不作気味である。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:今年は豊作だった2015-10-18この辺りでは人気のジコボウ(ハナイグチ)は不作だったが、マツタケは平年より多く採れた。毎年は採れないコウタケも今年は二株採れた。干してから炊き込みご飯にすると、香りが良い。ほろ苦いクロカワは、酒飲みには特に人気のキノコである。満足気に帰る秋空も、祝福してくれている様だ。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:夏キノコ初収穫2015-07-31今朝は幾分涼しかったので、近場の山へ行ってみた。綺麗なタマゴダケに遭遇したので、幸先が良い。根元に卵の様な袋が付いていて、そこからこの名が付いたと思われる。群生することはあまり無いが、この場所はたくさん生えていた。採れたので、今夜はパスタを作ってみる事にする。昨年はたくさん採れたアカヤマドリだけはまだあまり出ていなかった。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:室の椎茸2014-11-27今年のシイタケの出来は良く、殆どが順調に成長した。成長が止まった椎茸が付いているホダ木は一本だけだ。廃材のアルミサッシを用いて作った室も結構役立った。成長が止まったホダ木を室に入れて置くと成長が進み、今日は二個のシイタケが収穫できた。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:椎茸の様子2014-11-08シイタケも順調に育っている。採りたてのシイタケを頂く事が出来る。このシイタケは一番美味しそうなのでアップで撮って見た。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:ナメコが出て来た2014-11-07桜の原木に菌を植え込んで三年目の今年、一株だけだがやっと出て来た。自家製ナメコは大きくしてから食べる事が出来るので味も格別である。ブログランキングに参加していますので、1日1回クリックして応援してください。:クリタケが出て来た2014-10-07クリタケの菌を打ち込み伏せて置いた木に、ようやくクリタケが出来た。何年か経っているのでこれで最後になるかもしれない。ブログランキングに参加しましたので、1日1回クリックして応援してください。復活させましたので、クリックをお願いいたします。:今年の茸採りの様子2014-09-25今年は茸が豊作との前評判だが、標高が高い所は平年より少し良い程度だ。里山に関しては暫く雨が無く止まっていたが、今日の雨で出始めると思う。ウラベニホテイシメジは大きな物が採れ、豊作かもしれない。ハナイグチもそれ程多く採れていないが、里山ではこれからである。珍しくオオツガタケ(この辺りではサマツと呼ばれる)の大きな物が採れ、美味しく頂いた。タマゴダケは出始めに白い卵に包まっている姿なので、この名がある。見た目は悪いがヨーロッパでは高級茸の様で、確かに良い出汁が出る。ツガマツタケも平年並みには採れ、楽しむ事が出来た。ショットは、この三兄弟になるだろう。ブログランキングに参加しましたので、1日1回クリックして応援してください。復活させましたので、クリックをお願いいたします。言っても、マツタケとは違い過ぎる。天麩羅にすると美味しいらしいが、食べた事が無い茸は沢山あっても採って帰る事はあまりしない。標高が高い所へ行くと良く日本カモシカに出逢うが、この日は二頭一緒だったので撮って見た。空も秋の気配が濃くなり、これから本格的な茸シーズンとなる。ブログランキングに参加しましたので、1日1回クリックして応援してください。復活させましたので、クリックをお願いいたします。:赤山鳥茸2014-07-16茸が採れたとの新聞記事を見て、近くの山へ出掛けてみた。一本目に入り、初物の記念撮影である。期待しながら山を登ったが、他には何も見当たらない。仕方なくヤマゴケを撮る為に立ち止り、辺りを見渡した。この事が幸いし、少し下の斜面にアカヤマドリの群生を発見した。これは画になると、暗い林の中で藪蚊を払いながら何とか撮った。狙っていたタマゴダケは採れなかったが、帰り際にも大きなアカヤマドリをゲットできた。採れたので、茸が好きなTさんとYさんにお裾分けし、家ではバター炒めで頂いた。ブログランキングに参加しましたので、1日1回クリックして応援してください。復活させましたので、クリックをお願いいたします。:椎茸の様子2013-11-18今年もシイタケは順調にでき始めたが、ナメコは出そうもない。このところ雨がほどほどに降り、シイタケにとって良い条件だった様だ。これらは肉厚で美味しそうなのでソテーにして頂こう。:待望の山の茸2013-10-02この夏の猛暑と少雨の影響で、山の茸は不作ではないかと予想していた。予想に反し例年並みの茸が採れたが、やはり出方がいつもとは違っていた。マツタケが一度にこれだけ多く採れる事はあまり無いが、これも出来方の違いの一つである。今年のベストショットだが、この二本は何時も採れるシロより大分離れた所で採れた。焼いて食べると美味しいクロカワだが、今年はあまりできていない。この様に纏まって出来ている事も少なく、これもベストショットである。:秋の茸が出始めた2013-09-14このところすっかり秋らしくなり、つい先日までの暑さは何処に行ったのか。山にも秋の味覚が出始めて、このカラマツジコウ(ハナイグチ)も出ていた。何時もの場所に沢山出ていたが、名前が良くないので意外と知られていない。ホンシメジに次いで美味しいと言う人も居て、炊き込みご飯にしたりお吸い物にして食べている。:夏茸2013-07-23今年の天候も不順なので、山の様子がどうなのか良く分からない。ダメモトで近くの山へ出掛けてみたところ、夏キノコが少し出ていた。アカヤマドリの幼菌で、売り物になる程の最高級品である。バター炒めにして食べたが、香りも良く和性ポルチーニである。山の上の方の様子も知りたいと思っていたところにお誘いがあり登ってみた。土用松茸は滅多にお目に掛かれないが、朝の気温が低くなると気になってくる。山はまだ夏で茸の時期に見た事の無いハクサンシャクナゲが咲いていた。秋も終わり頃に採れるキシメジがこの時期三本採れたのは、やはり天候がおかしいのかもしれない。:椎茸の収穫2013-04-26シイタケが収穫できる大きさになったが、まだ採れる数が少ない。この時期に採れる物の味はどうか分からない。多くはないが、初物なので有難く頂くことにする。:椎茸が出てきた2013-04-08寒さがようやく和らいだと思ったら、もうシイタケのホダ木に幾つも芽が出ていた。芽が出ていたのはこの6本で、他は一晩水に浸した後に刺激を与えてある。収穫できるまでにはまだ時間が掛かるが、幾つも出ているので楽しみである。:室に入れた椎茸2012-11-29このところ大分寒くなってきて、シイタケの成長も止まってしまった。そこで三本のホダ木を室に入れてみたが、2日で大きく成長してくれた。生えたホダ木は、この様に立派で美味しそうなシイタケになった。あと数本に小さなシイタケが出来ているので、順次入れ替える予定である。:椎茸の収穫2012-11-16今年のシイタケの芽は、昨年に比べどうも少なそうだ。昨年は豊作だったかもしれないが、全然芽が出ていない木もある。この大きさでは、寒くなる前に大きくなれないかもしれない。中にはこの様に多きい物もあり、数個はこのまま収穫できるが、残りは昨年の様に室に入れる予定である今日の収穫はこの4個で、あすの朝ソテーで頂く事になりそうだ。:この秋のベストショット2012-10-12今年の茸は不作だったが、それでも少し採れたので良しとしよう。時期に雨が多かった夏茸の方が豊作だったかもしれない。採れた場所は、15年程前に見つけた場所である。過去に二度ここで他の人と行き遭った事があるが、最近は合わない。この辺りでは、このジコボウ(ハナイグチ)を味噌汁で頂くのが人気である。茸シーズンの終盤になってようやく出たが、出る場所と出ない所があった。毎年良く紅葉するこのヌルデの木が、今年も一番早く色づいていた。今年の各地の紅葉は、10年、20年に一度の綺麗さとの事である。間近でホシガラスが見れたので、これも大きな収穫だった。何の木の実か分からないが、実を見つけては食べていた。アケビが丁度開いていたので採ってきたが、あまり甘くはなかった。玄関に飾ってみたが紫の色も薄く、あまり取り柄のないアケビである。昔は良く採って食べたが、今は美味しいお菓子があり見向きもされない。畑占地:ハタケシメジ2012-09-16山の茸の出来は悪いが、ハタケシメジは今年も糸萱の畑の近くの土手に沢山出ていた。畑の土手に良く生えるのでこの名があるのだろうが、美味しいシメジなのにイメージが悪い。多く採れた時はこの様に干すが、干した方がシイタケと同じ様に味が良くなる気がする。畑占地アカジコウとアカヤマドリダケ2012-07-30先日近くの山で見つけたアカジコウである。アカジコウがそろそろ出るのではと、自分のブログで検索し日付を見て出掛けた。花の咲く時期或いは山菜や茸の採れる時期を知るのに、ブログが役に立つ事もある。今年初めて食べたアカヤマドリダケである。昨年も幾つか見つけたが、採らずじまいだった。茸採りが好きな者として、少し幅を広げる事ができた。茸採りや山菜採り等のアウトドア情報を記録しています。このブログに掲載されている写真を無断で使用することを禁じます。