心から感動できる料理を。食材と調理にこだわり抜いた料理の数々は、四季折々の味覚を大切にしています。明石の素材を鮮度そのままに。ここでしか味わえないおいしさを、心ゆくまでご堪能ください。季節が薫る、地元で採れた新鮮な素材。タコや鯛をはじめおいしいと評判の明石の海産物。速い潮流の瀬戸内海で育つため、身が引き締まり、脂乗りがよく、食材として多くの料理人を魅了しています。キャッスルプラザの料理の主役は、そんな旬の海鮮をはじめ、温暖な気候で栽培された農産物、厳選されたブランド肉など、季節を薫る素材たち。新鮮かつ旬な素材をふんだんに用いた料理で「おいしいおもてなし」をご提供します。確かな技を持つ経験豊富な料理人たち。明石の旬の素材を活かした絶品の料理を作り上げるのは、経験豊富で確かな技術を持つ料理人たち。キャッスルプラザの厨房には、伝統的な日本料理をはじめ、フレンチやイタリアンなど、様々な料理を極めた料理人が揃います。おいしさを追求し、見た目にも美しい色合いと盛りつけ、食欲をそそる香りなど五感で楽しめる料理の数々をお届けします。目的や参加人数など催しに合わせて選べる3つのパーティスタイルをご用意。その他、宴会プランやご要望に沿ったご提案もいたします。Style会席料理ワンランク上のひとときお祝い事やおもてなしを、厳選の素材でつくる料理が彩ります。ワンランク上のお料理で、ご宴会を優雅なひとときへ。こだわりの逸品をお酒とともに味わいください。大皿に盛りつけられたお料理をテーブルごとに用意し、自由にとりわけていただくパーティスタイルです。着席スタイルなので、会話しながらでもゆったりとお食事を楽しめます。Styleビュッフェスタイル自由に楽しむパーティスタイル和・洋さまざまな料理が並び、来賓者がお好みでお取りいただけます。着席と立食から選べる自由度の高いパーティスタイル。ご希望の際はシェフの実演コーナーもご用意します。ニュース・イベント明石観光案内アクセス個人情報についてお問い合わせ宴会・会議ご。