美味しいものにかほ市の蕎麦と岩牡蠣で鳥海山の恵みを楽しみました今日は、にかほ市の陣屋へ。地元にかほ市の海産物を食べたり、土産品などが購入できる施設です。海の幸を探しに「北前船」へ。地元の魚が並んでいます。お刺身も並んでいて、お醤油や醤油皿を用意してくれるので、すぐ食べられます。上郷」の暖簾をくぐりました。ここの蕎麦粉には、にかほ市の上郷地区で育った蕎麦を使っています。メニューは冷たいそば7種と温かいそば5種。人気の「天ざる蕎麦(1100円)」をオーダーしました。今日は混雑していて、出てくるまで結構時間がかかりました。その間、先ほどの「北前船」で買った、お刺身とカレイ煮付けをいただきました。お店の方が、刺身皿や取り皿を出してくれました。「足りないのがあれば、言ってくださいね〜」と店員さん。気兼ねなく持ち込みできました。しているうちに、天ざるが到着。蕎麦はツヤツヤで、コシがあるというより噛むと弾力が感じられました。天ぷらは、えび、キス、ナスなど。外はカリッと中はふんわりで美味。鳥海山の伏流水を使った蕎麦つゆとの愛称もバッチリでした。お腹が落ち着いたところで、道の駅象潟へ移動。陣屋からは山形県方向へ5分ほどで到着します。ここでの目的は土田水産の岩牡蠣。一般的に食べられるマガキは、秋から春が旬ですが、岩牡蠣は6月から9月が旬なのです。土田水産には、新潟産と地元の小砂川産とがならんでいました。こちらが新潟産、大ぶりです。こちらは小砂川産、小ぶりで新潟産より100円程度高い価格。二つを食べ比べてみることに。身が厚く、噛むと磯の香りと旨味が口に広がります。身の厚さは新潟産に負けますが、鳥海山の伏流水で育ったせいか、クセのないアッサリした印象。旨味はしっかりと感じられました。にかほ市で地元産の蕎麦と岩牡蠣と、鳥海山の恵みを思いっきり楽しんだ一日でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。