人と繋がることができる交流の場を作りたい。素材を活かした家庭的な懐かしの味。”メニューは、やさい定食とかもす定食それぞれ20食限定です✨このように小鉢もありとっても美味しそうな定食になっています❗なんで20食限定なのでしょうか?それぞれ20食というのには、意味があるそうです。食器は陶器を使用していたり。自信を持って提供できる食数にしているそうです💫さらに、メニューは2週間ごとに主婦の方々みんなで考えて変わっていくそうです。発酵と薬膳がテーマのお店だからと言って「薬膳料理」が出てくると思っている方はいらっしゃいませんか?実は、薬膳料理の本当の意味って流行りとかじゃなくて、その人の体調に合わせたごはんを作ることでその人を健康にすること。毎日体調に合わせた料理や旬の食材を使い続けることが「俺の薬膳!」だと自分流の薬膳料理を見つけるきっかけになってほしい!とそうお話しされていました。