ベーコンは5mm幅の細切りにする。水菜は5cm幅に切る。フライパンにサラダ油、食べるラー油を入れて強火で1分熱する。ベーコンを加えて中火で3分炒める。塩を加えたたっぷりの湯でスパゲッティーを表示時間通りに茹でる。茹で汁をお玉1杯分とりおき、水気をよく切る。3のフライパンを再び火にかけ、茹で汁、鶏ガラスープの素を加える。強火で5分煮立てて乳化させる。スパゲッティー、水菜を加えて、塩、粗びき黒胡椒で味をととのえる。ワンポイントアドバイス水菜のかわりにほうれん草を使ってもOKです。