ナチュラルセラムとは、アムハラ語で【平和】という意味です。政情不安のあるエチオピア国内も含めて、世界が平和でありますようにという願いが込められております。独特なフレーバーでファンの多いイルガチェフナチュラル。ナチュラルモカ特有の香りを感じることができます。やさしい酸味、甘味、しっかりとしたボディー感。インパクトのあるコーヒーです。G1をつくっています。異物除去、選別がおこなわれます。近づける努力をして最終ロットをグレード1へと仕上げます。口に入れた瞬間イチゴジャム、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香りが広がります。ジンジャーのような香りも楽しめます。アフターはすっきりしています。中煎りの味覚アフターでとくにナチュラルモカの香りと甘味が広がります。適度にナチュラルモカの香りと甘味、酸味を楽しみたい方にはおススメ焙煎度。深煎りの味覚しっかりとした苦味の中にナチュラルモカの香りと甘味がほのかに広がります。※COFFEE&CO.では挽き立てをお楽しみ頂けるよう豆での購入をオススメしておりますが、ご希望に応じお挽きして送付することもできます(粗挽き/中挽き/細挽き等のご希望を購入時ノートに記載ください)。場合一週間以上は冷凍庫での保管をオススメします(使用するときは都度冷凍のままでOK!)。ワークショップは上記以外でもご予約で対応致します。