認定講師講座ゼリーアート認定講座は、日本で初めてのゼリーでアートを表現することに特化した講師養成講座です。日本に今までなかった技術やオリジナル道具を使用し、50種類以上の技術・知識を学んでいただけます。経験豊富な本部講師が、初心者から学べるようにカリキュラムを作成まったくの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、12時間で9台のゼリーアート作品を作成し、ベース作りやさまざまな注入方法、オリジナル道具の作成、ゼリークリームでのお花・リーフ絞りなど50種類以上のゼリーアート作成に必要な技術を全て学べる「6回完結型」の講座です。18年以上お料理教室やクラフト教室で教える経験を豊富にしてきた講師が作った、「JSA独自に開発したカリキュラム」のため、初心者を講師レベルに最短距離で導くことが出来るのが特徴です。日本に浸透していない新しいジャンル!誰もがその道の第一人者となれる資格ケーキ講師歴10年以上の経験豊富な講師陣が考えた配合と独自の技術で、今まで日本で見たことがないような創作的でおいしいゼリーアートを学べます。学ぶなら製菓の基本からしっかりと学び、自信をもって卒業後に活躍していただきたいと思っています。講座に使用するベースやゼリークリームは、味と作業のしやすさにこだわった配合です。初心者が作りやすいように、土台の部分は簡単で誰もが美しく仕上げるコツが満載です。道具に関しては、JSAオリジナルものや自分で作成できるものを使用し、今まで日本にはなかったアート性の高い作品や、ゼリークリームでお花を絞る事が出来ます。充実したオールカラーテキストご自宅での復習や講座を開講する時に、学んだ内容だけでなくプラスαの知識・アレンジまでがきめ細かく載っている、充実のテキストです。「分からない事が出てきた場合、テキストを見れば分かる」をモットーに、半年以上かけて何度も改定を重ねたテキストは、ご卒業生より「家庭教師テキスト」「お姫様テキスト」とも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らず実践にしっかりと集中していただけます。講師マニュアルもございます。ご卒業後もサロン運営をサポートご卒業してからが本当のスタート。JSA講師同士は『ライバルではなく仲間』『一緒に広めよう!』の協会方針のもとに現在日本・海外に7500名以上(2018.2現在)の講師が活動しており、共に支えあいながら頑張れる環境となっています。SNSや講師が集まれる機会を設けていますので、同じ思い・目的を持った仲間との繋がりを持てる非常に心強い環境があります。新しい技術は、スキルアップ講座などにて認定講師と共有していきます。立体的なフラワーゼリー3種の、基本的な作成方法を学びます。ミルクプディングの作り方4層からなるゼリードームの作り方や、オリジナルツールの作り方を学びます。背景のつけ方ラウンド型のゼリーの中に立体的なウサギや花を注入し、ゼリーアートで表現します。リーフ・つぼみ・カスミ草ゼリーで作るレース模様のグラスゼリーに、ゼリークリームで絞ったお花を飾ります。ゼリーパイピング2層のゼリーベースにゼリークリームで絞ったアンティークカラーのイングリッシュローズ・ラナンキュラスを飾り、デコレーションケーキを作成します。ゼリーケーキの中に美しく文字を入れる方法を学びます。今までに学んだ技法を取り入れ、ゼリーアートを1台作成いただきます。本部校開催スケジュール・ご予約ご注意事項6回の講座は、1回目から順に受けていただき、毎回のレッスンで認定をしていきます。6回講座終了後に、講師登録が必要です。3,300円ご登録後、4週間以内に講師認定証を発行いたします。本部トレーナーの吉岡佐樹子です。