関わる様々な課題をITで解決するフードテック。事業化しようと日本でも動きが活発になってきた。「日本においては食の供給はもう十分で、しかもどんな食も『おいしい』が当たり前になっている。Day」の講演でこう力を込めた。同イベントは経営とITのコンサルティングを手掛けるシグマクシスがリバネスと共同で2019年6月19日にシグマクシス本社で開いた。投資家やフードテック分野の起業家、一般企業の事業担当者や研究開発者などを引き合わせて、情報交換や協業推進を促すことが目的だ。今回は約90人が詰めかけた。フードテックは人間の基本活動である「食」に関わることもあり、期待の事業領域として急速に認知度が高まっている。シグマクシスの田中宏隆ディレクターは、「世界規模で見渡しても、特にホットな事業領域がフードテックだ」と強調した。最近はSDGs(持続可能な開発目標)への注目を受けた形で資金が投下される傾向が強まっているという。田中ディレクターはフードテック分野のイベント「スマートキッチンサミットジャパン」の主催メンバーで、日本でいち早くフードテックに着目した1人である。伸び盛りのフードテック分野でこれから求められるものは何か。リバネスの丸グループCEOは「エコシステムとしての創造だ」とした。「フードテック関連のプロダクトやサービス、スタートアップに対して個別に投資するより、その周辺にも同時に投資してエコシステムとして機能させたほうが、“本領”を発揮しやすく、キャッシュ(収入)にしっかりつながる」。話した丸グループCEOはユーグレナのケースを挙げつつ、「個々を取り巻くエコシステムが育つように投資・育成していけば、より大きな規模の価値創出を期待できる」と続けた。エコシステムを見据えると、「フードテック分野では今後、(エコシステムを企画運営する)『コラボレーター』として振る舞える人材や企業が大切になる」とした。「日本の大企業の役割もますます重要になる。ベンチャー、ベンチャーキャピタル、大企業。これら全てのプレーヤーがそれぞれの役割を果たしていくことが求められる」(丸グループCEO)。この先は会員の登録が必要です。xTECHには有料記事(有料会員向けまたは定期購読者向け)、無料記事(登録会員向け)、フリー記事(誰でも閲覧可能)があります。有料記事でも、登録会員向け配信期間は登録会員への登録が必要な場合があります。企業タイプ別戦略までSIビジネスの全課題を分析し、未来戦略を解説します。農家が実感した自動飛行ドローンのすごさクラウド現場の負担軽減を!医療界でのAWS活用法SaaSを加速するソリューションとは?クラウドの新形態「aPaaS」のメリットDXを阻むコミュニケーションの壁とは?AWSとSAPの連携強化がもたらす利点は500万社が導入。価値創造型の社内コミュニケーションとは発想を豊かにする有機的な会議ツールとは働き方が変わる。顧客に響くシステム提案メソッド顧客が目指すビジョンや課題を理解し、顧客自身も気づいていないニーズを見つけ出して解決策を提案するための方法を解説します。本書では、独自の分析により、有望なサービスモデル50を選定。まで解説した他に類を見ないレポー...人工知能の未来2020-2024活用・導入の第一線にいる著者が、今後5年の動きを解説。Reserved.このページに掲載されている記事・写真・図表などの無断転載を禁じます。掲載している情報は、記事執筆時点のものです。