干菓子というと、お茶席のイメージかもしれませんが、Beltaはコーヒーでいただくことがほとんどです。(お茶のカフェインに弱い)このお菓子を購入したのは、9月。青空が冴え渡った秋晴れの日。寒くなるとお店まで行けなくなります。(市役所横)TEL:0852-26-7393松江しんじ湖温泉駅(一畑電車北松江線)から徒歩5分。観光客のみなさま、ご注意を。寒梅粉やみじん粉、和三盆などを木の型に詰めて成形します。上品な甘さで口溶けのよいお菓子。※有平糖(あるへいとう)砂糖、水飴で作った飴のお菓子。ポルトガルから伝来したと言われています。名前の由来はアルヘル(ポルトガル語で砂糖)だそう。松江の和菓子も紹介されています。和菓子のデザインは美的感覚を磨くのにも役立ちます(とBeltaは考えています)この本がお勧め。昨日facebookにアップした記事ですが、こちらにもアップしますね。松江の和菓子屋さん風流堂さんの「風流最中」です。大人になった証拠、だと思っているのは、Beltaだけかしら?子どもの頃は、皮が口の中にくっついて、おいしさを味わうどころではなかったから。このお菓子との出会いは忘れられない。奥さまが出してくださったのです。野津さんは、昭和2年生まれ。パソコン教室に来てくださって以来、10年にわたるお付き合いです。パソコンはBeltaがお教えするのですが、その他、人生の多くを野津さんに教わりました。野津さんにとっては雑談なのでしょう。多くを学ばせていただきました。本当にありがたいことです。最高においしい最中でした。楽天にも風流堂さんの通信販売にも取り扱いがありません。購入することができます。路芝(みちしば)粒よりもお勧めです。