2019.08.31スポンサーリンクこんにちは、辛さが五段階から選べる場合4辛を選びがちなむぅたです。ほんとは3くらいがいいんだけど安牌切りだと思われたくないし、でも5はキツそうだから4...みたいな。みなさん辛いものは好きですか?僕は大好きです!!最近辛いものが流行っているようで、巷では激辛系のカップ麺がたくさん発売されていたり四川料理の五味のうち痺れと辛味である麻辣味(マーラーウェイ)を指す「シビカラ」なんて言葉を耳にする機会も多くなりましたよね。昔から辛いものが大好きな僕からしたら、願ったり叶ったりな展開になっているこの世の中。実は僕は死ぬほどお腹が弱い人間でして。昔から緊張するとすぐにお腹に来るタイプでしたし、朝は早起きして会社に行くというストレスだけで高確率でお腹を壊しています。普通よりちょっと多めに食べただけでトイレに籠りますし、激辛なんて食べた日にはトイレ籠城二時間コース、翌日のお尻の穴は大炎上です。せいで4時間くらいトイレに篭ることになり、せっかくの横浜旅行なのに夜ご飯は磯丸水産になってしまいましたからね。これが僕の胃腸を破壊した麻婆豆腐。それほどまでにお腹が弱い僕なんですが。最近悔しさのあまり怒ってるんですよ。「なんでこんなにも美味しい激辛料理を食べるときにお腹を壊す恐怖に怯えなきゃいけないんだ!」って。激辛料理ってめちゃくちゃ美味しいじゃないですか。僕はいつも激辛料理を美味い美味い言いながら食べてる最中も(あぁまたお腹壊すんだろうな...今回はそんなに痛くないといいな...)とか考えちゃってますからね。激辛料理からお腹を守る(事後編)まとめなぜ辛いものを食べるとお腹を壊すのか激辛対策を書く前に、そもそもなぜ辛いものを食べるとお腹を壊してしまうのか気になりませんか?漠然と刺激物だから〜というわけでもないようですよ。辛いものは消化を促すものが多いから辛い物質の代表格といえば唐辛子などに多く含まれるカプサイシンですね。実はこのカプサイシン、ただ辛いだけでなく体にいい様々な効能があることが明らかになっているんです。・血流が良くなり、冷え性が改善される。・皮脂の分泌が抑えられ、老けにくくなる。・新陳代謝がよくなり、疲労回復につながる。これだけ聞いたらカプサイシンを多く含む唐辛子はスーパー食材ですね。主食にしてもいいんじゃないでしょうか。その効能の中のひとつに・整腸作用があり、便秘を改善するというものがあります。僕らみたいなお腹よわよわ族は基本的に年中弱めの腹壊し状態ですからね。便秘とは無縁なわけです。快便状態のところに便秘改善効果のあるカプサイシンさんが飛び込んで来たらどうなるかなんて、想像に難くないですよね。辛いものは腸の蠕動運動を高めるから蠕動運動(ぜんどううんどう)とは、腸が摂取した食べ物から栄養を吸収したり、奥へ奥へと進めるためにするグニグニとした運動のことです。辛いものにはこの腸の蠕動運動を活発にさせる効果があるのです。蠕動運動が活発になると腸の水分吸収が阻害されてしまい、結果としてお腹を壊してしまうんだそうです。そりゃ腸内環境が改善され、なおかつ腸がグニグニと動きまくったらもともとお腹が弱い人の腸なんていともたやすく限界を迎えてしまいますよね。お腹の弱い人が辛いものを食べるという行為は、いともたやすく行われるえげつない行為だったというわけです。そもそも日本人は辛いものを食べるのに向いていない元も子もないことを言うようですが、そもそも日本人は辛いものなどの刺激物を日常的に摂取して繁栄してきた民族ではないんですよね。お隣の韓国のように日常的に辛いものを摂取しているなんてことは全くなく。昔の日本人、僕らのご先祖様たちは基本的に農耕民族。米の味噌と野菜をメインに食べ、子孫を繁栄させてきたわけです。そりゃここ数十年で現れた、今まで遺伝子が認識したこともなかったレベルの辛いものなんて食べて平気なわけがないんですよ。ミトコンドリアもびっくりしますって。いやあ、遺伝子レベルで体に合わない激辛料理を食べようなんてそもそも無理なお話だったんでしょうか...?いや、でも!それでも!僕らは激辛料理が食べたいんだ!激辛料理から身を守る(準備編)ではいよいよ、辛いものからお腹を守る術を実践していきましょう。「辛いものを食べてお腹を壊したときにするべきこと」をまとめて紹介します。乳製品を摂取するこれは色々なところで言われていますね。乳製品は摂取することで胃に幕を張ることができ、辛味が過剰に摂取されるのを抑えるはたらきがあるのです。牛乳がいいだとか、飲むヨーグルトがいいだとか、バニラアイスだとがいいだとかいろいろ言われています。ちなみにこれはお腹を壊す予防のほか、激辛を食べている最中の舌の痛みを和らげるのにも効果的です。水だとそのまま辛味が舌に広がってしまうのですが、牛乳等の乳製品には舌に膜を張って辛味が広がるのを抑えてくれるんです。インドカレー屋に行くと乳製品であるラッシーが出て来るのはそういう理由からなんですよ!炭水化物を一緒に食べるどうやら辛いものと炭水化物を一緒に食べるのも激辛には有効なようです。いえば激辛料理を食べるときはそれ一本で勝負をかけていることを思い出しました。