海苔レシピコンテスト」が行われました。海苔レシピコンテスト」が3月12日午後、本学の栄養科学館2階の調理実習室で行われました。これは女子大生のアイデアで、食卓の脇役「海苔」の新たな可能性と良さを引き出すレシピ開発に挑戦するものです。第1回では焼き海苔を活用するレシピコンテストでしたが、今回はふりかけ海苔も含めてレシピを考案しました。1年生から3年生、12組17人の学生がエントリーして実際の調理を行い、20作品が審査を受けました=写真中=。大森屋のホームページで、結果発表とレシピが公開されました。当日の様子も紹介されています。食物栄養学科の岡井紀代香教授から注意事項と激励の言葉のあと、調理が始まり各チームが工夫したレシピを形にしました=写真右=。審査員は調理中の学生の様子を見回り、完成した料理を試食のあと採点と審議を行い各賞が決定、結果発表と表彰式が行われました。「どの作品も海苔の風味を上手に活かしていて、春を感じることができました。みなさんの柔軟な発想に、刺激を受けました。これからも多くの人に楽しんでもらえるレシピを考えてください」と話しました。最優秀賞を受賞したグループ=写真左=で団子を考案した大橋さんは「白玉が好きなので、考えました。最優秀賞はとてもうれしい」、メンバーは「白玉にふりかけをかけるか、まぜるかなど色々考えて今回のレシピになりました」「今回の結果を励みに、最終学年もがんばりたいです」と話しました=写真左=。コンテストの様子は大森屋Facebookでも紹介されています。reserved.CLOSEお問い合わせ交通アクセスENGLISHトップページへ。