離乳食後期に牛乳を調理に使おうと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、離乳食を作ったママたちのアレンジレシピや工夫などを紹介します。離乳食後期頃になるとこれまでの経験から離乳食を作ることや食べさせることに慣れてきたママもいるでしょう。新しい食材をどのように調理して食べさせようか、子どもの食べ物の好き嫌いや遊び食べにどう対応したらよいのかなどの新しい悩みが出てくることもあるようです。基本的な離乳食後期の進め方について、厚生労働省の資料を参考に紹介していきます。離乳食後期はいつから?厚生労働省の資料によると、生後9カ月から11カ月頃が離乳食後期とされています。1日3回食に進めていくなかで、母乳やミルクが食事のメインではなくなる子が増え、大人に近い食生活が始まる時期といえるでしょう。調理形態は歯ぐきでつぶせる硬さ(バナナくらい)がよいようです。離乳食後期の1回あたりの食事量の目安は以下の量といわれています。乳製品:80g子どもの離乳食で困ったこと、わからないこと離乳食で困ったこと厚生労働省が出している資料の中には離乳食で困ったこととして、次のような内容が挙げられています。6.6%(回答数:2722)食べるものの種類が偏っていることや、食べる量が少ないことで悩んでいる方が多いと出ています。離乳食後期頃になると食べることに慣れてくる子どももいる反面、食べ慣れたものでないと口にしない、好きなものばかり食べたがるのでレシピ作りに困る、といった意見が編集部でもあがりました。foto/Shutterstock.com困ったことの次に、離乳食のことでわからないことについても厚生労働省が出している資料より紹介します。9.0%(回答数:5223)食べる適量や何を食べさせたらよいのかわからないと感じているママもいるようです。離乳食後期に入ったことで、子どもに食べさせる食材の種類が増えていきますが、子どもが食べやすいように調理するにはどうすればよいのかわからず、離乳食作りに困ることがあるかもしれません。牛乳は調理しやすく、さまざまなメニューに使える食材のようです。ママたちは牛乳を使って、レシピにどのような工夫をしたのでしょう。離乳食後期の牛乳のアレンジレシピ離乳食後期の頃に、ママたちは牛乳をどのようにレシピに取り入れていたのでしょうか。食べてくれるようになった3つのレシピや工夫したポイントを聞いてみました。なった頃、子どもが残さず食べてくれるメニューばかりを作るようになって、新しい食材や、子どもが食べたがらない食材をどう取り入れていけばよいのかわからず困っていました。大人の料理から取り分けをしてみようと考え、大人用に作った味噌汁をお湯で薄めて出してみたところ、味が薄くて物足りなかったのか、野菜を口から出してしまい、お汁も一口飲んだだけでした。そこで、味をつけなくてもコクが出るように牛乳を使ってみることにしました。食べやすい大きさに切ったきゃべつ、にんじん、じゃがいもをやわらかくなるまでだし汁で煮て、味噌を溶き、子どもの分を小鍋に移して牛乳を加え、軽く加熱します。だしと味噌の味に牛乳を加えることで、コクのあるまろやかな味になったようで、野菜も全部きれいに食べ、お汁も全部飲んでくれました」(30代ママ)グラタンWanrut/Shutterstock.com「離乳食後期に入って、子どもが食べ物の好き嫌いをするようになり、離乳食中期まで食べていた野菜も、食べさせようとすると固く口を閉じてしまって入れさせてくれないことが多くなりました。すればさまざまな食材を食べてくれるようになるのか悩んでいました。そこで、野菜入りのグラタン作ってみることにしました。バターと小麦粉をレンジ加熱して混ぜ合わせ、牛乳も加えてよくかき混ぜた後、再びレンジ加熱してホワイトソースを作ります。玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーをやわらかく煮て細かく刻み、ホワイトソースを絡めて器に盛り、粉チーズを少し振ります。ソースのとろみと牛乳の味で食べやすくなったようで、いやがっていた野菜も気にすることなく、2口目以降もすんなり口を開けてくれました。ホワイトソースは冷めると少し硬くなるので、やわらかめに作るようにしています」(30代ママ)かぼちゃのポタージュスープ「離乳食後期になり3回食にしたのですが、子どもはお腹が空いていないのか、食べる量があまり増えず、栄養バランスの偏りなども心配になり悩んでいました。そこで、思いついたのが牛乳と野菜を使ったポタージュスープです。細かく刻んだ玉ねぎをバターで炒め、電子レンジで加熱したかぼちゃとコンソメを少し、牛乳を適量加えてジューサーでなめらかにします。スープには細長く切った食パンを添えて食卓に出しました。口当たりのよいポタージュスープは、子どもも飲み込みやすかったようで、あっという間になくなりました。小食の子でも野菜などを食べやすい形態にすることで、栄養バランスの偏りが解消できたのではないかと感じています。Studio/Shutterstock.com離乳食後期になると3回食になり、使える食材も増えてきます。牛乳は調理もしやすいので、味のアレンジやレシピの主役としても使いやすそうです。今回ご紹介したママたちの工夫やアレンジ方法を参考にして、牛乳を離乳食に取り入れてみてはいかがでしょうか。使用している参照内容は、2018年1月30日時点で作成した記事になります。※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。食事シェアツイート送る離乳食で使うささみの下ごしらえの方法。離乳食でささみを使うとき、下ごしらえや保存の方法はどのようにしたらよいのでしょうか。今回の記事では、離乳食でささみを使うときの下ごしらえや保存方法、ささみを使った段階別の離乳食レシピを、ママたちの体験談を交えてご紹介します。離乳食後期にさんまを調理してあげようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、ママたちの離乳食レシピや冷凍方法など体験談を紹介します。レシピの関連記事newライフスタイルレシピ1歳の子どもが楽しく食べられるパンのアレンジレシピパンの選び方や与えるときの注意点1歳の子どもの食事を考えるとき、パンは手づかみで手軽に食べることができるため、欠かせない食べ物かもしれません。離乳食の頃、パンに助けられたというママやパパもいるでしょう。今回は、1歳頃に食べるパンの注意点や保存方法、アレンジレシピなどをご紹介します。newライフスタイルレシピつわり中に食べたい料理は?そうめんの簡単アレンジレシピなど妊娠中の食事で意識したこと妊婦中、つわりがあるときでも食べやすそうなそうめんや、さっぱりしたうどん、パスタなどのレシピや、体が温まるスープの作り方を知りたい妊婦さんもいるのではないでしょうか。今回は、豆腐などつわりがあるときによく食べていたものと妊婦さんたちが簡単だと感じた料理のレシピなどについてご紹介します。newライフスタイルレシピ1歳児の酢飯はいつから?酢飯作りのポイントやレシピ子どもの様子にあわせて用意しよう1歳児に酢飯をあげたいと考えたとき、いつから食べられるのかや離乳食のレシピが知りたいママもいるかもしれません。今回の記事は、1歳児に酢飯を作るポイントや巻き寿司などの酢飯を使ったレシピ、1歳児に酢飯をあげるときに意識したことについて体験談を交えてお伝えします。ライフスタイルレシピ1歳頃に食べるウインナーを使用したレシピ。塩分や添加物など選び方1歳児用のウインナーのレシピ1歳頃の子どもにウインナーをあげるとき、ウインナーの選び方などが気になるママやパパもいるのではないでしょうか。今回は、無添加を選ぶなど1歳児用のウインナーを選ぶポイントやウインナーを使ったレシピ、ウインナーを使うときに意識したいことなどをママたちの体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ1歳の幼児食。野菜を食べてほしいときの献立例やレシピとは冷凍ストックやレトルトを使って時短に1歳頃の幼児食を作るとき、野菜や量を摂るにはどのような献立にするとよいのだろうと考えるママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、焼きうどんなどバランスを考えたレシピの他、冷凍ストックやレトルトを使って幼児食作りの手間を減らす工夫などについて体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ1歳児の食事メニューや手づかみレシピ。マンネリ化したいための工夫とは食事を用意するために意識したこと1歳の子どもの食事を用意するとき、メニューのマンネリ化に悩んだり、手づかみで食べられるメニューが知りたいと思ったりするママがいるかもしれません。今回は、1歳児の食事メニューのポイントと、手づかみ食べレシピの他に、メニューがマンネリ化にならないためのコツについて、ママたちの体験談をご紹介します。離乳食を作るときにブレンダーを使うママもいるでしょう。刃を清潔に保つための洗い方や、容器の代用品として洗えるものが知りたいこともあるかもしれません。今回は、ブレンダーの容器や刃、チョッパーなどの付属品について、代用品や洗い方をママたちの体験談をもとにご紹介します。ライフスタイルレシピベビーシャワーに作る料理やカップケーキ。妊娠中のプレママを祝福するベビーシャワーに、おいしい手作り料理でお祝いしたいと考えるママもいるのではないでしょうか。今回の記事では、ベビーシャワーにぴったりの料理レシピや、手作りカップケーキの作り方、ベビーシャワーの料理を手作りするときに意識したことなどを、ママたちの体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ唐揚げに合うおかずを用意しよう。献立を考えるときに、唐揚げに合うおかずにはどのようなレシピがあるのか気になるママやパパもいるのではないでしょうか。子どもがおいしく食べられるおかずを作りたいですよね。幼児食として子どもといっしょに食べられる唐揚げのおかずレシピについてご紹介します。ライフスタイルレシピ3歳の子どもに作るおやつ。量や時間帯と手作りレシピおやつを与えるときに意識したこと3歳の子どもにどのようなおやつを用意すればよいのかと考えるママもいるかもしれません。おやつを与えるときの時間帯や量についても気になりますよね。今回は、3歳の子どもにおやつを与えるときに意識したことや、市販のおやつを選ぶときに考えたこと、手作りおやつのレシピについてママたちの体験談を交えて紹介しますライフスタイルレシピ子どもが喜ぶお弁当作り。工夫ポイントや主食、おかずレシピオムライスやハンバーグなどのレシピをご紹介お弁当を用意するとき、どのようなメニューを作ろうか迷うママやパパもいるかもしれません。子どもがよろこぶお弁当を用意したいですよね。子どものお弁当を作るときのポイントや、お弁当の主食レシピとおかずレシピをご紹介します。ライフスタイルレシピ1歳児の幼児食にオムライスを作ろう。子どもが楽しく食べられる簡単レシピ1歳児の幼児食の作り方とは1歳の子どもの幼児食においしいオムライスを作りたいと考えるママやパパもいるでしょう。離乳食から幼児食に移行する1歳の時期には、どのようなレシピを作ればよいのでしょうか。今回は1歳児の幼児食に食べられるオムライスの簡単レシピや、作るときのポイントをご紹介します。家族に「新しい選択肢」を。株式会社アール・アソシエイツ将来性の高い介護業界で自分らしく働く。介護の仕事は特別じゃない。ワーカーズコープ小さな“できた”が日々の喜び。【学校では教えてくれない】多様性を生きるための子育て<連載企画>学校では教えてくれない子どもの勉強を習慣化するためのしつけや接し方とは。眞々田容子(クローバーこどもクリニック)節分の日はいつ?節分にまつわる意味や由来。キーワード一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