監修HOMEダイエット「良質なオイルのおかげで食べ過ぎなくなった!」管理栄養士がすすめるオイルのとり方Dietダイエット食べる2019.12.26「良質なオイルのおかげで食べ過ぎなくなった!」管理栄養士がすすめるオイルのとり方Shareお気に入り9イベントの多い季節になりました。前日の食べ過ぎを後悔して、今日こそは節制しようと誓うものの、その意識が過剰になり、ガマンしすぎて夕方以降に爆食。後悔にさいなまれながら翌朝を迎えるという負のスパイラル...。した食べ過ぎのスパイラルから抜け出そうとしたとき、オイルがおおいに役立つそうです。どのようなオイルのとり方をしているのでしょうか。お話をうかがいました。良質な油は、冷え、美容、食べ過ぎ防止にも効果的!美容と健康のために「良質な油」は欠かせません。脳をつくるモトであり、心臓のエネルギー源、そして女性ホルモンと皮脂膜のモトでもあるからです。脂質はどんな種類であっても、1gあたり9kcalの熱をつくるので、冷えが気になる女性には必須です。カロリーばかりを気にして「カロリーが高いから油は控える」というのは、ダイエットにも逆効果。体を温めて、代謝をアップし、やせやすい体づくりをするほうが効率的です。飲み過ぎや食べ過ぎを防ぐ働きも期待できます。ストレスなどによる脳の暴走で正常な食欲がコントロールできなくなっている場合、良質なオイルをとることで、こうした暴走を抑えられる可能性も高いからです。写真左から「毎日えごまオイル」(分包)、「国産えごまオイル」(フレッシュボトル)、「えごまオイル」(瓶)、「ボタニカルオメガ3」(サプリ)オイルはオメガ3脂肪酸(n-3脂肪酸)を多く含む種類を選ぶのが重要です。私は「えごまオイル」(写真まん中)を夕食のおかずにかけて毎日とっています。自宅ではボトルタイプのもの。最近は国産えごまのフレッシュボトルタイプが気に入っています。一度にたくさん出過ぎないので、量の調整がしやすいです。外出先などでは分包タイプの「毎日えごまオイル」(写真左)。バッグに入れていつも持ち歩いています。オイルはそのまま飲んでも、吸収されにくいので、食べものと一緒にとるのがポイントです。日中、目の疲れや頭痛などの不調を感じたときには、サプリメントで補給することもあります。たんぱく質を含む、豆乳と一緒に飲むことで、吸収されやすくなります。「ボタニカルオメガ3」(写真右)は、えごまオイルにチアシードオイルとモリンガオイルを組み合わせたタイプ。酸化しにくく、美容効果の高いブレンドになっているので、気に入っています。加熱調理には米油かオリーブオイルがオススメオメガ3系のオイルは酸化しやすく、加熱調理には使えないので、お料理にはオメガ9脂肪酸(n-9脂肪酸)を多く含む、「米油」か、「エキストラバージン・オリーブオイル」を使っています。オリーブオイルは、小豆島産のものと、スペイン産やイタリア産のものを使い分けています。料理によっては、オメガ3系で風味のある、「インカインチオイル」や「カメリナオイル」を使うこともあります。「私の考えるオイルをとるのにおすすめの時間帯は昼過ぎから夜。朝起きてから昼までの間は“排泄と浄化の時間帯”といわれています。体に吸収させたい良質の栄養素は、この時間帯にとるのはもったいないのです。起きたばかりの時間帯は、胃腸もまだしっかり目覚めてはいないので消化吸収もよくありません。私の基本的な朝食は、白湯と旬の果物。昼までの間に豆乳コーヒーを飲んでいます。アンチエイジング・ダイエット協会理事。専門は、ダイエット、「心」と「体」と「性」にまつわる栄養学=ホリスティック・ニュートリション。ダイエット×メンタル×ファッションスタイル学といった幅広い知識をともに、これまでに7000人もの食事指導を行う。著書に『大盛りご飯を食べてもやせる技術』(池田書店)などがあり、メディア出演も多数。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。