]1ジャカルタのスーパーマーケット3スーパーにて、第3弾。これって、日本のスーパーにもあるけど、でも、こんなにたくさんは見たことないなあと思ったものいろいろ。食生活の違いを実感できて楽しかったです。チリソース表記が当然インドネシア語なので、それぞれの違いがわかりませんでしたが種類の多さにちょっとびっくり。2.ココナッツミルクとクリーム3.フライドチキンの衣を作る粉インドネシア人はどうやら揚げ物好きのようで、屋台やレストランのメニューも揚げ物が多かったです。(ナツメヤシ)デーツ売り場がありました。日本で売られているのは種なしですが、ここのものは種付きでした。日本では、デーツって、お好み焼きソースやとんかつソースの原料にもなっているんだそうです。買って帰ってきて、すこしずつ食べています。滋味あふれる、自然な甘みです。Comments(0)ジャカルタのスーパーマーケット2スーパーの中を歩いていると、お寿司コーナー発見。今や、世界食とも言える、お寿司。インドネシアのスーパーにあっても、何ら不思議はないわけです。余談ですが、昨年ニューヨークに行ったとき、ディーン&デルーカ(本店!)に立ち寄ったら、店内で一番人が多かった、というか、人だかりがしていたのがお寿司のテイクアウト売り場。お寿司のイートインも大盛況。日本人の私としては、なかなか感慨深かったです。話をインドネシアに戻し、お寿司コーナー。品揃えもそこそこありました。ショーケースの横に、北海道シチューとブルドッグソース、ラー油山積み。日本食フェア??それはそれとして、そこで、今まで見たことのないものを発見。SUSHI???まさか、蒸し寿司じゃないですよねえ。覗き込んでみるとそのケースの中にあったのは、カリフォルニアロール風巻きずし。その上にマヨネーズがかかっていて、保温されていました。日本人から見ると、あんまり美味しそうじゃないけど、これもアリなのかなあ。先月は、シンガポールから足を伸ばして、インドネシアの首都、ジャカルタに行ってきました。学生時代からの親しい友人が駐在しているので、普通の観光ではなかなか行けないところにつれていってもらうことができました。野菜もみずみずしくて美味しそう。陳列が、ダイナミック。南国らしく、フルーツも豊富。触ると、ごろごろと落ちてきそうなくらいでした。四角もありましたが、円筒形のものが主流。書いてあるのがわかります。タイでお料理を習ったときに使ったお豆腐にも、”とうふ”とひらがなで記載があったのでどうして?と先生に聞いたら、さあ、私にもわからないわ、と言われたことがあります。別に、日本から空輸されたわけではなく、現地で作っているのですが..どうしてすべて日本語、それもひらがなで書いてあるのかなあ。普通、インドネシアの人は読めないんじゃないかと...謎です。Comments(0)1旅、美味しいもの、そしておもてなし。おもてなしといっても、ごくカジュアルな、お友達と一緒に楽しめるひとときの提案です。毎日の食事作りも楽しくなるそんなレッスンを目指しています。メニューは、気軽にトライできる、簡単ででもちょっとオシャレなお料理を厳選しました。海外の家庭料理をご紹介したいと思っています。実習はありませんが作る手順をお見せし、レシピもお渡ししますので、ご自宅で十分再現可能、くつろいでお過ごしください。後片付けもありません。もてなしたい方だけでなく、もてなされたい方、旅が好きな方も大歓迎です。旅するKitchenに遊びにいらしてくださいね!中学、高校、大学のそれぞれ半分をアジアとアメリカで送り、結婚後も夫の赴任でNYのマンハッタンで子育て。海外と日本を往復する生活を通して、環境適応力には自信ありです。自宅に人を招いて一緒にご飯を食べるのが何よりの幸せ、ひと月に35人という記録があります!海外でのお料理教室受講や食べ歩き、スーパーやフードショップ巡りが趣味です。それぞれ独立し、夫と二人暮らしです。経て、2013年より東京都大田区の自宅でおもてなし教室を主宰しています。日本一簡単な...Lumias**TEN*NEN*mamikono。メッセージを入力してください。