丹波本店情報adminこんにちは。西山酒造場の土師です。今日も先週に引き続き雨模様の兵庫県丹波です。お休みの方、お仕事の方と様々ですが、ひとまずお天気が良くなればいいなと思います。先日わが蔵へ嬉しいニュースが届きました。古丹波このような賞を受賞できましたこと本当にうれしく思います。これからもお客さまに喜ばれる酒造りを続けていきたいと思います。営業時間は下記をご覧ください。3日前までにご予約をお願いいたします。お問い合わせお待ちしております。西山酒造場の酒米栽培admin晴天下、今年1回目の田植えを行いました。田植えをした神垣は、こんな感じでがんばってくれました。苗がどんどん植わっていくのは爽快でもあります。この後も引き続き田んぼの準備と田植えの予定です。新製品情報adminこんにちは!母の日が間近に迫った今日この頃。バラ「アクエリア」の写真が届きました。お母さんに人気のリキュールに限定!バラ「アクエリア」を添えてお届けします。小鼓.com特集ページはこちらついに開花した!とのことで、丹波の「足立ローズガーデン」さんから写真が届きました!!上品なピンクのグラデーション。これがアクエリアの特徴です。3月から期間限定で発売した「深山白ぶどう」。発売と同時に大変人気で品薄状態となり、先日追加製造をいたしました。直販所でも720mlが残り2本、1.8Lが12本しかございません。マスカットをそのままお酒にしたような、ぶどう好きにはたまらないこのお酒。砂糖不使用でライムが少し入っているので程よい甘さです。3日前までにご予約をお願いいたします。お問い合わせお待ちしております。西山酒造場の酒米栽培admin4月になり、酒米栽培2年目に突入しました。今年は面積が去年の4倍ほどになりました。幻の酒米「但馬強力」の栽培にもチャレンジ。嬉しいニュースがあります。私に仲間が増えました。どちらが正解でしょうか。1おにぎりマンとあずっきー2昨年の秋に入社した神垣さん正解は...2です。神垣さんより意気込みを皆様にお届けします。「初めまして!昨年10月に入社しました神垣と申します。農業に関しては初心者ですが、先輩方や農家の方々に教えて頂きながら沢山収穫できるよう櫻庭さんと力を合わせて取り組みたいと思います。持ち前の元気と体力で頑張りますので、よろしくお願い致します。今年は2人体制で、がんばります。応援よろしくお願いします。小鼓のあるお店adminこんにちは。西山酒造場の土師です。今日の兵庫県丹波は雨模様です。私がブログを書く日は雨が多いような気がします。なすの与一」さんへお邪魔してきました。当蔵とコラボ企画をしているオフィスヒュートさんのグループ店舗の1つです。良い時間を過ごさせていただきました。何よりも感動したのは手書きのメニューです。私達とのコラボ企画もとても素敵に仕上げてくださってます。私たちは「花」のみぞれ酒をいただきました。冷とはまた違うお酒の愉しみ方ですね。【開催期間:4月1日~5月8日まで】http://www.nasu-club.com/event/皆様も期間中にぜひ試してみてくださいね。家飲み用のお酒はぜひ窓口で!こちらもお待ちしております。3日前までにご予約をお願いいたします。お問い合わせお待ちしております。先日お客さまから蔵見学のご予約がありました。兵庫県西脇市に「島のお酒と楽しいご飯」をコンセプトとした居酒屋を近々OPENされるという事で、お店に置く美味しい地酒を探しておられました。パワフルなお兄さんお姉さんで、少しの時間でしたが楽しい時間を過ごさせていただきました^^今回の蔵見学で「日本酒のイメージが変わった!」と、嬉しい言葉もいただきました。お店に小鼓のお酒も置いてくださる予定です。3日前までにご予約をお願いいたします。お問い合わせお待ちしております。メディア掲載情報adminこんばんは、西山酒造場の植村です。先週4月11日の北近畿経済新聞に京都府北部を中心に多数の飲食店を展開されているオフィスヒュートさんとのコラボイベントの記事が掲載されました。丹波本店情報adminこんにちは。西山酒造場の土師です。昨年からスタートした四神相応シリ―ズ。年4回に渡り季節に合ったお酒をご用意してきました。発行完了直前の新鮮な荒ごししたもろみを使用し、お米のうまみたっぷりな贅沢なお酒です。こちらの「青龍」、実はそのまま飲むだけは勿体ない!杜氏に聞いた美味しい飲み方4通りご紹介致します。●しばらく静かに置きオリを沈殿させ、上澄みだけ飲む。●ほんの少しだけ混ぜて薄にごりでを愉しむ。●溜まったオリをしっかりと混ぜてにごり酒でいただく。最後はオリをスプーンですくってデザート感覚でいただく。本日より入荷いたしております。皆様もどの飲み方が自分にぴったりか見つけてください。3日前までにご予約をお願いいたします。お問い合わせお待ちしております。西山酒造場のあれこれadminこんにちは。西山酒造場蔵人の神垣です。今朝、毎月恒例のクリーン作戦を実施しました。西山酒造場では地元丹波の美しい自然を守り、残していくため毎月社員一同でゴミ拾い活動を実施しています。今回の清掃場所は弊社のすぐ近所を流れる竹田川沿い。昨夜の雨で足元が悪いですが、目を凝らしてゴミを探します。お花見をされたのかお菓子の袋や、ビールの空き缶が落ちていました。桜は散ってしまいましたが今は菜の花が綺麗に咲いています!西山酒造場へお越しの際は自然豊かな竹田町をぜひ散策してみて下さい!これからも美しい丹波を保てるようにクリーン作戦を続けていきます。