週更新Comproブログ週更新Comproブログ週一更新を目標としていたブログ。記事と関係ない連絡事項等もコメントから投稿して大丈夫です。スパム的なコメントが非常に多くなったので、コメント本文のどこかに「あかさたな」と入力しないとコメントできないようになっています。バター、ベーキングパウダーを混ぜてレンジでチンして手抜き蒸しパンの出来上がりというのをやろうとしたんっすよ。本当なら卵の白身をあわ立てた奴を入れたりレンジじゃなくて、ちゃんと蒸したりした方が良いでしょうけど、混ぜてチンして終わりだから楽なのさ。計量せずに入れ物からドサっと容器に入れたもんで牛乳とベーキングパウダーが(特にベーキングパウダーが)沢山入りすぎちゃったんだけど、まあ、いいやって思ってレンジでチンしたら、容器からあふれ出してレンジの中がベタベタになってしまいました。この大雑把な性格をどうにかしないと後々、人生にて大きな痛手を受けることになるんじゃないかと思った今日この頃。前回の失敗点を踏まえて今回はちゃんと卵をもったりするまでかき混ぜましたなんていうかもう、腕が悲鳴をあげてました。ある程度もったりしてきた泡立て卵の写真ちゃんと黄身と白身に分けてかき混ぜた方が簡単だったかもしれませんがそれはそれで面倒だし、ボールも1つしかないし。いえば、昔、なぞなぞか何かで「キミの周りには何がある?」って問題の答えが「白身」ってのをどっかで見たような気がするけど、今はそんなことどうでもいですね。いうわけで、水切りヨーグルトも混ぜて小麦粉も(急須の中に入れるやつを使って(笑))ふるって、混ぜてオーブンレンジで焼きました。出来上がったものがこちらツナ缶は大きさ比較のために横に置きました。中はこんな感じ味はチーズケーキと比べるとサッパリしてて随分と軽い感じになりました。お腹にずっしりきそうなチーズの濃厚さは流石にヨーグルトじゃでないだろうなあ、というか、カロリーを抑えるためにヨーグルト使った場合は、それで結果OKなのかなっと。そんなわけでお菓子作りって大変だなあって思いました。あと、容器にちゃんとバターか何かを塗っておかないと焼いた生地がこびりついて大変ということを学んだ。(いや、知ってたけど、バターが切れてて他に何か変わりになるものも無かったもんでまあ、後で水に漬けておけば簡単に取れるだろって思ってたんですが、そんなことはありませんでした)2011年06月19日(日)15時57分この記事のURL食べ物関連コメント(0)水切りヨーグルトその2というわけで水切りヨーグルトを使ってベイクドチーズケーキもどきを作ってみました。これ・・・卵焼きじゃね?めっちゃ甘くて、ほんのりヨーグルトの味がするけどだし巻き卵っていうか、プレーンオムレツっていうかともかく、チーズケーキの要素を全く感じとれない!!出来たモノの写真やっぱり、あれだね。卵がもったりするまでちゃんと泡立てなきゃダメなんだろうね。材料も目分量でぽんぽん入れるのは良くなかっただろうね。そんなわけで、今回の失敗を糧に再度挑戦しようと心に決めるのであった。いうわけで、次回「水切りヨーグルトその3」でリベンジを果たせるのか!?2011年06月18日(土)11時49分この記事のURL食べ物関連コメント(0)水切りヨーグルトその1冷蔵庫にある食材で何が作れるだろうかって考えるときに、とりあえずネットでその食材名と「レシピ」というキーワードで検索して参考にしたりするんですが、そんな感じの流れでヨーグルトについて検索してたら「水切りヨーグルト」というものを見かけたんですよ。なんでも、ヨーグルトを布巾かペーパータオルにくるんでザルに入れて放置して水を切るとクリームチーズみたいになるらしいんすよ。いうわけで、水切りヨーグルトを作ってみたのさ。ビヒタス(だったと思う)を一晩水切りしたらこんな感じになりました。本当にクリームチーズみたいになって感動しました(笑)そして、とりあえず、トーストに乗せて食べてみました。トーストに乗せてみたときの写真ちなみに、上の写真の紙コップに入っている液体は水切りによって排出されたホエー(乳清)です。ヨーグルトの容量の半分くらい出た気がしました。この水切りヨーグルトはチーズと比べてカロリーが少ないのでこれを使ってティラミスとかチーズケーキとかを作るとチーズを使う場合よりカロリーが抑えられるらしいんすわ。私が普段使用しないような食材がてんこ盛りだったので諦めて、チーズケーキに挑戦してみようと思ったわけですよ。チーズケーキへの挑戦過程とその結果は次回の記事「水切りヨーグルトその2」に記載予定です。いうわけで、今回はここまで。今日のお昼は久しぶりに自分でお弁当を作りました。・ご飯(上にかかっているのは、市販のオカカ昆布)・ほうれん草とにんじんのゴマみそ和え・キャベツの千切り・小さい海老の入ったフライ(冷凍食品)・さわらの西京焼き(冷凍食品)今後も継続してお弁当を作るかどうかは仕事の忙しさに左右されるだろうなあ(笑)2011年06月14日(火)22時21分この記事のURL食べ物関連コメント(0)長ネギはレジで半分に切ってくれますOL進化論の課長の息子のいちろうが帰宅途中に長ネギを買ってきてくれと母親に頼まれた友人に対してレジで頼めば半分に切ってもらえるとアドバイスしてたので私も実戦してみました(笑)ていうかまあレジの人が切りますかって聞いてきたのでお願いしますって言っただけだから自分から頼んだわけじゃないけれども。ちなみに今日の夕飯は鶏肉と長ネギのお酢のさっぱり煮です。いえば、圧力鍋の温度がある程度下がる前に蒸気の弁を弄ったら蒸気がものすごい勢いで噴出して、汁もあふれ出してビビりました。せっかちな行動は良くないですな。2011年02月01日(火)19時57分この記事のURL食べ物関連コメント(0)グランドマザーカレーグランドマザーカレーが美味しいので最近、昼食のココイチ率がちょっと高いです。カレーは、じゃがいも、人参、たまねぎ、肉、が入ってるのがいいと思うわけですよ。あと、肉は、豚しゃぶカレーみたいな肉じゃダメだと思うわけですよ。それらの野菜と大きめの豚バラ肉の入っているグランドマザーカレーがいい感じなんですよね。そんなグランドマザーカレーについて1つ疑問があるんですけどジャガイモの表面がつるつるなのはなんでなんだろう?皮のむき方によるものなのか調理方法によるものなのか自分がカレーを作るときは材料を先に炒めたりしたことないからそこらへんの違いなのかなあ。ココイチがどういう調理してるのか全然知らんけど。人参とか大根とかやわらかくなるまで煮込むのってめっちゃ時間かかるんで、どうにか時間短縮をさせたいなあって思ってたんですよ。圧力鍋ってなんか扱い方やら手入れやらが大変そうだなあって印象があったので今まで手を出してなかったんですけど自炊のレパートリーが段々と乏しくなって来てたこともありとりあえず試しに買ってみようと思い、買ってみました。人参、たまねぎ、キャベツ、味の素のコンソメを鍋に入れて調理してみたんですけど人参が短時間でめっちゃやわらかくなってて感動しました(笑)次は豚の角煮に挑戦してみようかな。2011年01月22日(土)22時08分この記事のURL食べ物関連コメント(0)春菊入れ忘れたorzこの前の、微妙に炊けかけているご飯を処理するために鍋っていうか雑炊を作ろうと思ったわけですよ。ネギとかつみれとかエノキとかポンポン入れて春菊は最後に(完成間近に)入れようって思ってたんですけど入れ忘れてしまったわけですよ。明日、胡麻和えにでもすればいいや。2010年11月15日(月)20時12分この記事のURL食べ物関連コメント(0)ご飯たけてないorz炊飯器の中に水とお米を入れてタイマーをセットしました。タイマーが止まるまで放置させました。炊飯器は保温状態になりました。してから炊飯器を開けてみました。とある突起部分を下側に下ろしておかないと炊飯が始まらないことを失念してました。保温状態で暖められ、微妙にふにょふにょになったお米3合をこれからどうしようか考えているところです。22:20Re:雑誌掲載依頼。Professional。