夏休み!自由研究!親子サルパ第2弾を実施しました。徒歩5分のサロンで、おとなと子どものための食育講座を実施しています。最新の講座スケジュールは「募集中の講座」ボタンよりご覧ください2017-08-07夏休み!自由研究!親子サルパ第2弾を実施しました。サルベージ・パーティ®8月2日・4日・5日の3日間にわたり「夏休み!親子サルパ」を開催しました。小1~小5まで12名のお子さん、7名のお母さまがご参加くださいました。全体の実施内容もこちらに記載しています。第2弾で集まった食材は、24品。できあがったお料理は10品です。サバカレーのファルシまっさきに作り始めたファルシ。野菜の形を生かし、トマトをくりぬいた中やピーマンの中に、つめものをしました。火がしっかり通ったことで野菜の香りが苦手な方も食べやすいお料理になりました。夏やさいはるまき小3の女の子がひとりでもくもくと作っていたこのお料理。コーンとなす、トマトを炒めたラタトゥイユ風のものがライスペーパーで包まれています。生春巻きは、冷たい野菜を巻くイメージでしたがこうして温かいものを巻いてもいいのですね!おくらと山いものそば小5の男の子が、意欲満々でひとりで最初に仕上げた一品!ネバネバがまちがいなくおいしいお料理です。だし汁とみりんで味付けをしました。そばゆのオニオンスープ同じく小5の男の子が、そばのゆで汁を生かしてスープを作ってくれました!余すことなく食べきって、これぞサルベージ。カレーそば(ジャワー)小5の男の子は、おそばが気に入ったもよう!そば関連料理3品目です。カレーそばの中に、コーンときゅうりが入っています。きゅうりは皮をむいて大き目に切りました。きゅうり臭さがなく、固めのズッキーニを食べているよう。カレーときゅうりって合いますね、さっぱりしたカレーになりました。全ての味を持っていってしまうつくだに...。これを使うのにみんなちょっとちゅうちょしていました。みんなで味見をしてみると、「このつくだにおいしい!」。魚臭さが無く甘みがあって、子ども達のつまみぐいの手が止まらない~!野菜と、糖質オフそうめん(こんにゃく)に入れて味付けの役割を与えてみました!こうして、みんなで味見して「おいしい!」「じゃあこれに入れてみよう!」とあれこれワクワク相談できるのも、サルパの醍醐味です。酢が無かったため、これで代用できそう、ということでやってみました。ソースは、トマト・牛つくだ煮・ウィスキー!とっても豪華なベジヌードルになりました。きゅうりとむらさきキャベツとながいものなまはるまき絶対おいしい生春巻き♪むらさきキャベツが入ることで、とても華やかな生春巻きになりました。小3の女の子が、淀みない手つきで巻いてくれました。炒め煮のようにしました。おもちを炒めておいたことで、溶け出さず、もちのしっかりした食感が残っていて、手が止まらない!おくらのはるまき小5男子作。生おくらをライスペーパーで巻き、揚げ焼きしました。その油は、サラダ油・ごま油・オリーブオイルのオリジナルブレンド。塩・こしょうで味付されています。見た目も、油が透き通っていてとても涼やか。子どもの想像力の威力を感じたひと品でした。みなさんの様子どの子も意欲満々!早くやりたい子がいっぱい!お友達同士で参加してくださった方もいたので、お母さん達は途中で集中力が途切れて遊びだすかな...と心配もあったそうです。どの子も最後まで飽きることなく、集中してお料理してくれました!約1時間半、立ちっぱなし作業しっぱなし。それだけ「おいしいものを作る」ってワクワクすることなんですね。女の子は、見た目のかわいいものを作ってくれました。盛り付けにもこだわっていましたよ。男の子は、直感でどんどん手を動かす感じ。結果を想定して、というより臨機応変型。「もうちょっとちゃんと考えてからやってよー」と言うことが多いのですが、なるほど、男の子ってそういう生き物なのかも...と発見がありました。11:00夏休み!自由研究!親子サルパ第2弾を実施しました。~8月4日編~Tweetお読みいただきありがとうございました!「いいね」の代わりに押していただけるとうれしいです。WADA北海道歴10年目の野菜ソムリエプロ│サルベージ・プロデューサー│薬膳インストラクター│食育インストラクター。食育教室主宰の他にESSEonlineライター、北海道野菜を盛りあげ隊副隊長もしています。男の子ふたりの育児中。日々強くなっております...。食のプロが海外に持参する100均旅グッズ!はてなブログをはじめよう!harchelさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。