塩分/0.4gこのメニューの作り方を見る季節の食材青じそ青じそは初夏から夏が旬。これから露地物が多く出回ります。青じそはβ-カロテンがとくに豊富で、にんじんやほうれん草、春菊といった緑黄色野菜の2倍以上。ビタミンB群やK、E、カリウム、カルシウムなども多い健康野菜です。清々しい香りに防腐・殺菌作用があり、刺し身のつまに使われますが、漢方薬では生薬に用いられ、胃を元気にして気の巡りをよくするといわれています。ストレスは血圧や食欲に影響します。気分が落ち込んだときは、ビタミンとミネラルが豊富で香りのよい青じそを取り入れてみましょう。米はさっと洗って約30分浸水し、炊飯器または鍋で普通に炊く。炊き上がったらヘラでほぐして、器に盛りつける。残りは密閉容器に移して冷凍保存する。鶏肉の筋を除いて酒をふり、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱する。そのまま冷まし、手で身を粗く裂く。カリフラワーは一口大の小房に分ける。パプリカは1cmの幅の棒状に切る。鍋にカリフラワーとひたひたの水を入れて、ゆでる。ゆであがる直前にパプリカを加えて、約1分ゆでてザルに上げる。器にゆでた野菜、鶏肉の順に盛りつけ、ごまドレッシングをかける。大さじ1/2(10g)作り方わかめは食べやすい大きさに切る。厚揚げは5mmの厚さの3cm角に切る。鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き入れ、わかめと厚揚げを加える。ひと煮立ちしたら火を止めて、器に盛りつける。器にロールパンを盛りつけ、お好みでイチゴジャムをつけていただく。小さじ2(12g)作り方じゃがいもは、薄めのいちょう切りにする。卵を溶きほぐし、パセリを加える。鍋にオリーブ油とじゃがいもを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。じゃがいもが透き通ったら塩、こしょうをふってひと混ぜし、卵液を流し入れる。表面が固まったら返して、両面に焼き色をつけて火を止める。器に盛りつけて、トマトケチャップを添える。作り方たまねぎ、にんじん、セロリは、1~2cmの角切りにする。ベーコンは1~2cmの幅に切る。鍋にベーコン、にんにくを入れて弱火で炒める。香り立ってきたら野菜を加えて炒め合わせ、水、ローリエを加えて中火で煮る。野菜に火が通ったら塩、こしょうで味をととのえる。冷凍保存しておいたごはんを電子レンジで温めて、器に盛りつける。1切れ作り方あじは小骨を取り除き、こしょうをふる。青じそは水洗いして水気をふき取り、縦半分に切る。ラップに青じそ1枚分を敷き、あじ、青じその順に重ねてラップで包む。残りの身も同様に重ねて包み、冷蔵庫で5~10分置く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170°Cの油で揚げる。えび風味のあられをポリ袋に入れて、すりこぎで叩いて砕く。あじフライを半分に切り、衣にあられをふりかける。器に水菜を敷いて盛りつけ、レモンを添える。しょうゆやソースをかけない減塩フライです。砕いたおかきを天ぷらに添える塩の感覚で使って、つけながらいただいても合います。小さじ1(5g)作り方キャベツは千切りにして塩をふり、手でもんでなじませる。水気を絞り、粒マスタード、酢を加えて混ぜる。70g(正味)作り方アメリカンチェリーは水洗いしてザルに上げ、水気を切る。高血圧による脳・心血管疾患の発症ゼロ(ゼロイベント)を目指す取り組みをご紹介します。健康に役立つさまざまな情報を紹介するヘルスケアメディアです。一人ひとりが自分にあったペースで、健やかで美しい毎日を過ごすお手伝いをしています。インターネットから、オムロン健康機器をご購入いただけます。ネブライザ(喘息用吸入器)の情報をご案内しています。オムロンの軽度難聴者向けデジタル補聴器「イヤメイトデジタル」の公式サイトです。自社製品の測定データをパートナーの企業様に簡単に使っていただけるよう様々なデータ連携方法を用意しています。アライアンスパートナー募集などご覧いただけます。動脈硬化の検査を受けられた方に、検査結果の見方をご説明しています。対象者に合わせた目標設定と取り組み成果の見える化で特定保健指導を効率化するサービスです。