梅のつぼみを見つけたよ冬らしい寒さになりました。小雪舞う中、斉藤さんの畑へ。今日は、今年初の絹子同行です。椎茸はないだろうと思っていましたが「少しあるよ!」と絹子。嬉しそうに椎茸を収穫していました。数パックだけできたので早いもの勝ちです。切干大根と言えば斉藤さん。乾燥の途中ですが、これがまたものすごく甘い!風味も抜群だし、旨味もある。出来上がりが楽しみです。その他、大根に大人気の菊芋。大根はかなり甘みがあり、いい味です。先週初入荷した赤ねぎ。鍋にすると最高なんです。アブラムシさんが結構いらっしゃいました。梅の木を見に行きました。「あっ!つぼみ!」まだ小さいけどほんのり色もついているし、春を待っている感じですね。梅の花咲き、梅の実が成り、それを梅干しや梅酒に。毎年のことですが、一年なんてあっという間です。