基礎から本格的に習得タイ料理基本コース定番タイ料理クラス日本でもよく知られているおなじみのタイ料理を、ご自宅でもお手軽に且つ本格的な味が出せるように、丁寧にご紹介いたします。当センターのタイ料理教室をご受講なさる方や、タイ料理に初めて挑戦なさる方におすすめのクラスです。ジャスミンライスが付きます。2月ガパオ炒め(パッ・ガパオ)日本でもすっかり認知度が高い「ガパオ」ですが、実はガパオとはタイバジルの一つの名前で、「パッ(ト)」は「炒める」の意。具として何を炒めても、ガパオの独特の香りが食欲をそそります。(材料費・税込)トムヤムクン・ナムコン(トムヤムクン・ナムコン)一般的に知られている「トムヤムクン」とは異なり、ミルクの入ったクリーミーでコクのあるトムヤムクンのご紹介です。一味違うタイの代表的スープ「トムヤム」をお楽しみください。(材料費・税込)グリーンカレー(ゲーン・キアオ・ワーン)代表的なタイカレーの一つ「グリーンカレー」を作ります。このカレーの特徴はなんといってもこの美しい緑色で、「キアオ・ワーン」とは「薄い緑色」という意味です。色が特徴的なわりに、お味はうっすらとした塩味で、甘みもある食べやすいカレーです。15:00タイ風焼きそば(パッタイ)日本でもタイ語の「パッタイ」ですっかりおなじみのタイ風焼きそば。色とりどりのたくさんの具が入っており、見た目からしておいしそうな一品です。辛くないので、どなたでも気軽に楽しめます。15:00ヤム・ウンセン(タイ風春雨サラダ)日本のタイ料理店でも、すっかりおなじみの人気メニュー。おつまみにおかずに、作り方のコツさえ覚えれば、お店さながらの一品として食卓の万能メニューになること間違いなしです。21:00タイ風エビチャーハン(カーオ・パッ・クン)タイのご飯とエビを、タイの調味料を使ってパラッと炒めたチャーハン。タイの屋台や食堂で食べた「あの風味」が再現できます。21:00ガイ・パッ・ポンカリー(鶏肉のカレー炒め)通常はカニがよく使われますが、代わりに鶏肉を使ってもおいしくできる、卵の入ったまろやかなカレー風味の炒め物です。カイケム(塩漬け卵)」は、ご飯のおかずとして、またはお粥に入れたり、和え物や炒め物などに使用したり、その塩気を生かして幅広く使うことのできるタイの定番万能食材です。カイケム(塩漬け卵)」の黄身の部分を使って、ソースを作り、その濃厚なソースで揚げたエビを一緒に炒めた料理です。け魚(サワラの塩煮使用)、ココナッツミルク、エビや豚挽肉などを使ったとろみのあるディップ。付け合わせの生野菜といっしょに楽しみます。バラ肉をナムプラーやパームシュガーなど様々なタイの調味料で炒め、煮詰めて味をしみ込ませます。ご飯のおかずにぴったりメニュー。黒胡椒を効かせた、スパイシーな豚の炙り焼きを、「クルイ・カオニャオ(もち米)」と一緒に、タマリンドのタレをつけながら食べる料理です。い冬に体の芯から温かくなれそうな香港風のお粥です。具にピータンや豚挽肉、トッピングに揚げたビーフンなどを入れます。浮かぶ月をイメージした丸くてかわいらしいタイの伝統的なお菓子です。夜空の部分は人気のバタフライピーで色付けします。タイの東北(イサーン)のナコーンラーチャシーマー県、通称「コラート」の料理。豚肉を使った汁なしのナムプリックです。スア・ガイซั่วไก่ナンキョウをはじめとしたタイのハーブをたっぷり入れて、骨付き鶏肉をやわらかくなるまで茹でた料理。「プラーラー」というイサーン地方でよく使われる調味料で味付けします。2019.12.09★重要:消費税改正に伴う料金改定のお知らせ2019.11.22★11月の営業日の変更に関して2019.11.06★「新規タイ語入門コース」開講!タイ教育・文化センタータイ語教室/タイ料理教室/カービング。