塩」を加えて作られた麦みそ。※税込み当店で販売いたしております味噌は、生味噌でございます。生味噌は気温が高くなりますと、発酵、着色がすすみ、風味を損なう恐れがあります。味噌をおいしく保つため、お手元に届きましたら、なるべく早く冷蔵庫、または冷凍庫にて保存することをお勧めします。(味噌は冷凍庫に入れても凍ることはありません。固くなりますが、そのままお使いいただけます。)今ご注文すると01/31に発送予定です。自社農園にて栽培された希少な自然栽培大麦を贅沢に使用し、自社農園の自然栽培大豆と、長崎県平戸島で汲み上げられた自然海水塩で仕込んだ麦みそです。大きな木桶の中で、100余年蔵に棲み続けている天然麹菌が、自然の四季を感じながら醸した天然醸造の生みそです。自社農園で採れる原料には限りがあるため、数量限定の商品となります。麦みそは主に四国や九州地方で親しまれている甘口タイプのお味噌です。麦という穀物は、味もさることながら、香りが非常に豊かで、食欲をそそります。マルカワみその麦みそは、そんな大麦を大豆の約2倍使用していますので、麦の香りを十二分にお楽しみいただけます。