深煎りすることで得られる甘みが特徴のコロンビアをベースにブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘みの中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味を感じられ、後味は爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りブレンドです。※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。LIGHT1LIGHT1は、エチオピアのウォッシュトをベースにマイルドなグアテマラをミックスした中煎りのブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。MEDIUM2MEDIUM2は、ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味が感じられ、後味が爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りのコーヒーです。BITTER3は、深煎りすることで得られる甘味が特徴のコロンビアをベースに、ブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘味の中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。浅煎り、深入り、シングルオリジン、ブレンド、色々な風味を、ちょうど良いサイズでお届けします。販売中もしくは未販売の商品からこちらで厳選しお届けします。どのコーヒーが入っているかは開けてからのお楽しみに。当商品は、オンライン限定です。LIGHT1は、エチオピアのウォッシュトをベースにマイルドなグアテマラをミックスした中煎りのブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。MEDIUM2MEDIUM2は、ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味が感じられ、後味が爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りのコーヒーです。BITTER3は、深煎りすることで得られる甘味が特徴のコロンビアをベースに、ブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘味の中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。当店のエスプレッソで使用しているブレンドです。シングルオリジンのライトローストよりも少しだけ深めに仕上げています。いわゆるイタリアンエスプレッソと呼ばれるものよりも明るく、甘さやフレーバーを感じられるようバランスよく仕上げられたミルクとよく合う季節のブレンドです。ドリップやフレンチプレスで抽出して、ブラックでも美味しくお楽しみいただけます。(2個)LIGHT1は、エチオピアのウォッシュトをベースにマイルドなグアテマラをミックスした中煎りのブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。(2個)MEDIUM2は、ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味が感じられ、後味が爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りのコーヒーです。BITTER3は、深煎りすることで得られる甘味が特徴のコロンビアをベースに、ブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘味の中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。エチオピアのウォッシュトをベースに、マイルドなグアテマラをミックスしたブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。2015年に設立された比較的新しいウォッシングステーションです。シーズンごとに内容が変わる大人気のドリップバッグです。今季は、どんなシチュエーションでもスルスル飲めて程よいコクを感じながらすっきりとした後口の季節のブレンドです。香り、甘さ、酸味のバランスが取れたロースト(Medium)に仕上げています。お土産にも最適な5Packセット。オフィスコーヒーなどにお得な30Packセットも御座います。深煎りビターブレンドは、お店で水出しやハンドドリップでアイスコーヒーを抽出する際に使用している豆と同じものからできています。軽やかな印象の中にもコーヒーらしいコクと苦味が感じられるアイスコーヒー。ブラックはもちろん、ミルクとの相性も抜群です。風味特性としてはビターチョコレート、ダークチェリーがあげられます。直射日光を避け、常温で保存して下さい。今季のコロンビア現地買い付け豆、第2弾です。Primavera」からのコーヒーです。7200本のコーヒーの木を栽培しており、カスティージョとコロンビア種をそれぞれ栽培しています。完熟のチェリーを収穫後、果肉除去し18時間発酵させてから綺麗な水でミューシレージを取り除きます。それらを10日間ゆっくりと乾燥させます。ブラックベリーやトロピカルフルーツの風味に、完熟桃の甘さが心地よい素晴らしいコーヒーです。カリアイニファクトリーはナイロビの北東キリニャガに位置しており、ムイルア農協傘下のコーヒー水洗処理場のひとつです。赤い火山灰土壌、気温は13-26度、標高1600m、年間降水量1100mm、という豊かな土壌や気候が風味豊かなコーヒー生産に寄与しています。水洗処理には、ルンドゥ川の水が使用され、農協に属する農家は完熟したチェリーを工場に持ち込み、ディスクパルパーで皮を剥き、発酵(18-48時間)、水洗させた後、水分値が12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。赤林檎やラズベリーのフレッシュな風味と酸味、マーマレードのような爽やかでありながらもとろける甘みのバランスが素晴らしいコーヒーです。今季のコロンビア現地買い付け豆、第4弾です。生産者であるディオネル・チリト・ロペスはラ・プラデラと呼ばれる10haの農場を所有しています。ディオネルはコーヒーを生産する家系に生まれ、他の多くの農家と同じように2,000本のCaturraの木が植えられている小さな土地を父親から譲られたときに、彼のコーヒー人生がスタートしました。最近彼はCaturraをGeishaの木に植え替えましたが、それがとてもポジティブな結果になりました。プラデラ農園のコーヒーチェリーは、深い紫色に熟したときに収穫されます。同じ日に選別された後、伝統的なパルパーで果肉除去します。その後36時間発酵させ、2〜3回水洗いしパラボリックドライヤーで16~18日間乾燥させます。フローラルでジャスミンのような甘い香り。檸檬や蜜柑のようなフレッシュでジューシーな風味、ブラウンシュガーを連想させる落ち着いた甘さが詰まっている素晴らしいコーヒーです。ノエルブレンドはグアテマラ、エチオピア(ナチュラル)、ケニアと3種類の豆から作られるブレンドです。華やかなフレーバーに仕上げています。ダークチョコレートのようにしっかりとした飲み口。エチオピアナチュラルの華やかな香りが口いっぱいに広がり、甘みが続きます。Quiguanasは、人生の半分以上をコーヒーの栽培に費やしてきました。夫と共に自分たちの土地にTypica種を植える前は、別の農園でピッカー(収穫時期のコーヒーチェリーを摘み取る人)をしていました。Luciaという2.5haの農園を所有しそのうち2haでコーヒーを栽培しています。熟したコーヒーチェリーのみを摘み取り、果肉除去する前にホッパーで一晩(12時間)寝かします。その後はタンクで発酵させ、3回の水洗いを経て8~10日間じっくりと乾燥させます。爽やかなオレンジと豊かなコクの無花果のような風味。後味はアプリコットジャムにも似た甘さが心地よいコーヒーです。¥900入荷連絡をご希望の場合、たっぷりの生姜と三温糖、レモン果汁とほんの少しだけ唐辛子を加えてジンジャーシロップを作りました。夏は炭酸やビールで割ってさっぱりと、冬はお湯割りがおすすめで身体の芯からぽかぽかに...オールシーズン味わっていただけます。※6月から9月の間は品質上の問題でオンライン販売を停止しております。】お土産屋にも最適な5Packセット。オフィスコーヒーなどにお得な30Packセットも御座います。日乾燥がなされ水分11%まで乾燥を進めます。その後、定温庫にて、パーチメント内の水分を安定させるために一定期間保管された後、脱殻されます。後のハンドピックを行い、徹底的に欠点の除去に努めています。した飲み口なのに、長く甘い余韻が続きます。ナチュラルならではのベリーやチェリーの印象も合わせてお楽しみください。アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖差を生み出すことで、実の引き締まった良質なコーヒーが出来上がります。運営、などを徹底して行っています。このアンティグアのマイクロクライメイトを味方にして、最高品質のコーヒー生産に家族で取り組んでいます。今回のロットは1,900m級の斜面にコーヒーを新たに栽培し、品種もコスタリカ生まれのビジャサルチを採用。彼の卓越した栽培技術により、新たなアンティグアの素晴らしい風味を持ったコーヒーが誕生しています。プラムやベリーの優しい風味に、アーモンドチョコレートのような甘さ。心地よいバランスを持った素晴らしいコーヒーです。バレンタインブレンドはブラジル、エチオピアの2種類の豆から作られるブレンドです。チョコレートと相性のいいブレンドにしております。贈り物と一緒にいかがでしょうか。はちみつの様な甘さの後にザクロの甘酸っぱさが広がり、余韻に優しいミルクチョコレートの丸みのある甘みが包み込む限定ブレンドです。季節のブレンド」をドリップバッグにしました。どんなシチュエーションでもスルスル飲めるすっきりとしたブレンドです。お土産屋にも最適な5Packセット。(写真のパッケージのも)オフィスコーヒーなどにお得な30Packセットも御座います。Excellence】の称号が与えられます。順位が出ると全世界に向けオークションが開催され、高価格で落札された金額のほとんどが生産者に渡るという仕組みになっています。生産者であるダーウィン氏は、同世代の若い生産者と様々な情報交換や互いにアドバイスを重ねながら、試行錯誤を繰り返してきました。このカトゥーラ種のハニープロセスコーヒーは、ナリーニョの生み出す鮮やかなフレーバーを引き出すべく、彼が長年かけて改善を重ねてきた一つの成果です。3の三種類がお手軽に楽しめる、便利でプレゼントに最適なギフトBOXになっています。カップオンしてお湯を注ぐだけで、美味しいスペシャルティコーヒーの出来上がり。おでかけの際やオフィスでもelmersgreenのコーヒーがお楽しみいただけます。美味しく入れるこつは、豆を挽いて飲む時と同じように、一投目のお湯で40秒ちゃんと蒸らしてから、二投目を注いでいく事です。ノエルブレンドはグアテマラ、エチオピア(ナチュラル)、インドと3種類の豆から作られるブレンドで、ベースはチョコレートのような甘みを持ちコクのある「グアテマラ」。そこに「エチオピア・ナチュラル」のベリー系の華やかさと「インド」でスパイシーさをプラス。ベリーの甘い香りの中にスパイシーさが感じられ、芳醇な風味が口の中に広がります。冬季限定の深煎り、クリスマスのスイーツと一緒にどうぞ。カクェンジ農園は1,500m近い高地にあり、穏やかな気候と肥沃な土壌に恵まれその上適度な降雨量があるので、良質なコーヒーの栽培にとても適しています。生産者であるジェンケイラfamilyは品種の多様性と品質への投資はもちろん、常に自然と調和したコーヒーを生産しようとしているので、その土地の木々や湧水を保護するために最善を尽くしています。収穫時期には約40名の労働者たちの手を借り、ハンドピックでチェリーが摘み取られます。その後は生産処理されサスペンデット・パティオと呼ばれる乾燥棚で乾燥されます。乾燥されたコーヒーは、サイロで60日~90日ほど寝かせて風味を落ち着かせます。数量カートに入れるベース1:ミルク2の割合で割るだけで本格的なカフェオレがお楽しみいただけます。ビターなコクもありながら、スペシャルティコーヒーの持つフルーティな風味を感じていただけます。グアテマラ、ケニア、エチオピア(ナチュラル)の豆をブレンド。ダークチョコレート、ブラックベリーを感じるテイストに仕上げました。避け、常温で保存して下さい。使用方法:ミルクで3倍に薄めてお召し上がりください。開封後は冷蔵庫で保存してください。イグナシオ・グティエレス氏は長いあいだ農業に従事してきました。コーヒー農園を開設し、現在は5ヘクタールの土地でコーヒーを栽培しています。このロットは282名の女性生産者(全員が女性)によって作られました。イーテム・レジェ・グイヨー組合は、彼女たちと共に活動し、農業技術の支援を行うなどのサポートをしています。南国フルーツのような甘い香りにマンデリン特有の力強いアーシー(大地の香り)さが加わった、複雑な風味の深煎りのコーヒーです。MAGAZINE最新ニュース、お得な情報などをメールでお届けします。