永山本家は山口県宇部ののどかかな風景が広がる川沿いに明治12年に創業しました。古いレンガの煙突や建物が歴史を感じさせます。杜氏の永山貴博氏は風貌どおり?の豪快な切れ味のお酒を醸します。彼が造りたいのは派手なお酒ではありません。どちらかというと地味で、米の旨味がありながら切れ味がよい酒です。「あくまでも食事を引き立てる食中酒でありたい。山田錦ならではの香りと、透明感を引き出した純米吟醸です。スムーズな口当たりに薄張りな酸味が心地よく、この後に膨らむ山田錦の豊かな旨味をより一層引き立ててくれます。温度帯も幅広く、冷酒でもお燗酒でも楽しめる万能な仕上がりです。SHOPblogMESSAGEstaffcontact。