炭水化物が約70%を占め、カルシウムやカリウムなどのミネラル、ビタミンB群を含みます。糖の吸収がゆっくりであり、体脂肪になりにくく、腹持ちが良いのでダイエットにはおすすめの食材です。小麦粉に比べてダマになりにくいので、初心者でも安心して利用できます。ベーキングパウダーやコーンスターチが不要で、おいしいスイーツが手軽に作れます。良質なたんぱく質やミネラル、ビタミンを含み、そば粉の栄養価は穀物の中でもトップクラスです。食物繊維が豊富で、余分な脂肪を排出する効果や便秘効果、デトックス効果があります。レシチンが豊富に含まれ、脂肪の代謝を促進したり、コレステロールを下げたりする働きがあります。イソフラボンにはホルモンバランスを整え、肥満を予防する効果があります。黒豆はサポニンやアントシアニン、食物繊維、イソフラボンなどの栄養素が豊富でダイエット効果の高い食材。不足しがちなカルシウム・鉄分などをしっかり摂取できます。つぶあんに比べこしあんは低カロリー。成分の80%が食物繊維であり、腸にたまった老廃物などを排出し、悪玉菌を減らして善玉菌を増やす効果が。天草を原料とする低カロリーで腹持ちが良い食材。ところてんを乾燥させたものが寒天であり、成分は一緒です。健康効果や美容効果のあるβカロチンや、便通を改善し、新陳代謝をUPさせる食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含むダイエット効果の高い食材。ビタミンや鉄分などのミネラルが豊富です。スイーツには、磨り潰すか細かく刻んで使いましょう。じゃがいもに含まれるビタミンは、加熱しても壊れにくく、美肌効果が高い食材。食物繊維・カリウム・ビタミンCを含み、便秘解消や美肌効果があります。腹持ちが良く、間食を減らす効果も。「完全栄養食品」とも呼ばれ、たんぱく質やミネラル、ビタミンをバランスよく含んでいます。気になるコレステロールは卵黄に多く含まれています。コレステロール下げるオレイン酸、老化を防ぐビタミンE、便秘解消効果の高い食物繊維を豊富に含んでいます。ビタミン・ミネラル・オレイン酸を含み、血液をサラサラにする効果や疲労回復効果が期待できます。ビタミンやミネラル、食物繊維、リノール酸などを含む栄養バランスのとれた食材。美容効果も期待できます。脂肪の分解・燃焼を促進する効果や美肌効果があります。ゴマはすりつぶした方が栄養を吸収しやすくなります。効果的な食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維・カリウム・カテキンなどを含み、便秘解消や肌荒れ防止、老化防止などの効果があります。蓄積防止などの効果があります。苦味成分であるナリンギンという成分には、食欲を抑える効果があり、新陳代謝を促進するクエン酸も豊富です。低カロリーで栄養豊富、そして腹持ちも良いダイエッターの強い見方。加熱するとオリゴ糖の効果が高まります。食物繊維、ビタミンB群、ビタミンC、クエン酸が豊富。ビタミンB1は糖質の代謝を促進します。気になる乳脂肪分をほとんどカットし、カルシウムやたんぱく質などの栄養価はそのまま。普通の牛乳に比べてカロリー・脂質ともに低く、栄養は普通の牛乳と同等か、それ以上に含まれています。免疫力を高めるラクトフェリンやカルシウム、たんぱく質、必須アミノ酸などを豊富に含んでいます。100gに含まれるコレステロールは植物性が4mg、動物性は120mg。トマトの8倍ものビタミンを含みます。牛乳の脂肪分を取り除き、乾燥させたスキムミルク。カルシウムが豊富で低脂肪、ダイエットに適した食材です。チーズの中で最も低脂肪・低カロリー。カロリーは他のチーズの30%ほど。カルシウム・たんぱく質も豊富です。オレイン酸・ビタミンを豊富に含み、コレステロールを下げ、老化を防ぐ効果があります。ビタミンEはオリーブ油の約2倍、コレステロール0%。美容や健康に効果的なオイルです。主原料は複数有り使用された原料によって効果も異なる。中でも紅花原料はダイエットに効果的。栄養価の高い食材ですが、高カロリー・高脂肪なので摂取量には気をつける必要があります。塩分を含むので、お菓子作りに使うとしょっぱくなってしまいます。約99%が炭水化物であり、エネルギー源となります。精製する際に取り除かれるために、ビタミン・ミネラルはほとんど含まれていません。精製が進んでいない黒糖は、ミネラルが豊富で、コレステロールを下げる効果があります。砂糖と同等の甘みがありながらノンカロリー。加熱しても甘みに影響はありません。砂糖に比べ甘みが強く、低カロリー。ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。食物繊維やポリフェノール、ミネラルを含み、免疫力UPや便通改善効果が期待できます。純ココアに比べ、糖分が含まれているので高カロリー。摂取量に気をつけましょう。体内のpHを保つ働きがあり、健康維持に効果的。胃で膨らむので、満腹効果もあります。膨らし粉とも呼ばれ、スイーツをふっくらと仕上げてくれます。微量のミネラルを含みます。とうもろこしのでんぷんであり、凝固剤として利用されます。カリウム・リンを含みます。香り豊かで、スイーツ作りに欠かせないリキュールです。サトウキビを原料としています。ブランデーケーキだけでなく、多くのスイーツに利用され、風味豊かに仕上げてくれます。オレンジの果皮を原料としています。さわやかな酸味と香りが特徴です。特集TOPへなぜ今?食べても太らないスイーツなのか!?あなたにも作れる!スイーツレシピ♪しっとり濃厚...。(*必須)返信をキャンセルする。