果物いちごいちごのサクサクカントリーケーキいちごのサクサクカントリーケーキヨーグルトを加えてさっぱりと焼き上げたサクサクの生地と、いちご、生クリーム、甘いいちごのソースを二段に重ねます。生地は天板にじかにのばして焼くので型がなくても大丈夫。1カップ下準備バターは冷蔵庫で冷やしておく。天板にオーブンシートを敷く。オーブンを190°Cに温める。薄力粉と砂糖、塩を万能こし器に入れ、2回ボールにふるい入れる。バターを7~8mm角に切って加え、両手の指先ですり合わせるようにして粉と混ぜる。全体がさらさらになってきたら、ヨーグルトを加える。ゴムべらで、ボールの底から返して折りたたむようにしながら、練らないように混ぜる。粉っぽさがなくなり、全体にまとまってきたら生地のでき上がり。オーブンシートを敷いた天板に生地の2/3量をのせ、両手に粉をつけて厚さ1cmくらいに丸くのばす。残りの生地も天板にのせて、同様にのばし、190°Cのオーブンの中段で20~25分、焼き色がつくまで2枚いっしょに焼く。ケーキクーラーまたは金網にのせてさます。いちごソースのいちごは洗ってへたを取り、フォークの背でつぶしてピューレ状にし、レモン汁とグラニュー糖、あればキルシュを混ぜる。飾り用のいちごは縦2つ~4つに切り、生クリームは五~六分立て(とろりとするくらい)にする。大きいほうの生地にいちごを2/3量のせ、スプーンでいちごソースも2/3量かける。生クリームも2/3量かけ、小さいほうの生地をのせる。残しておいた生クリーム、いちご、ソースを順にかける。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。