720ml」をクール配送しました。白鶴ファーム(※1)で収穫した新米「五百万石(酒造好適米)」だけで醸した、原料米の生産から製造・販売まですべて白鶴酒造が管理するこだわりの新米新酒です。当商品は、完全予約制で、10月18日(金)までに予約注文いただいた数量のみを特別に醸造し、しぼりたての荒々しいお酒を生のまま瓶詰めして、当社から直接小売店様や飲食店様にクール配送します。醸造を監督した橋口杜氏は、「フレッシュで荒々しい旨味のある酒になった。荒駒は、予約された小売店様で購入するか、飲食店様でお楽しみいただけます。取扱店は、当社お客様相談室(※2)までお問い合わせください。1.4(*は目標数値です。荒駒」シリーズは、普段は提供できない特別な商品を造りたいという想いで2004年11月に発売を開始した、店舗受注後に醸造する純米生原酒です。生原酒は、加熱(火入れ)と加水をしていないお酒のことで、昔は蔵人しか飲めませんでしたが、現在は冷蔵技術の進歩などもありご提供できるようになりました。新米新酒を発売しています。活性炭濾過(※4)をしていない生酒は温度や日光などの影響を受けやすいため、当社から直接、小売店様や飲食店様へクール便で商品をお届けします。醸造・瓶詰め後すぐに店頭に並ぶため、「しぼりたての味わい」をお楽しみいただけます。■味の変化しぼりたての生酒であるため、初めは、かすかに炭酸が感じられ、アルコール分も高いため舌にピリピリするような刺激が感じられます。1か月ほど経つと炭酸が消え、濃厚でまろやかな原酒の味わいになります。複数本ご購入いただくと、熟成による味わいの変化もお楽しみいただけます。■ネット通販(いい白鶴ネットショップ)https://www.e-hakutsuru.com/products/detail/A3590こちらのサイトからも購入できます。無くなり次第、販売終了します。白鶴ファーム2015年、白鶴酒造が設立した農業法人「白鶴ファーム株式会社」のこと。良質の酒造好適米の安定確保と酒造業独特の労働力の季節変動対策(酒造りをしない夏場の余剰人員対策)、農業者の高齢化により難しくなってきた水田圃場の維持確保を目的に事業を展開しています。ご注文は締め切っております。多くの日本酒は、出荷後の品質変化を抑えるため、活性炭を使って酒中の余分な色や雑味、臭いなどを吸着させ、取り除いています。20時0分5「ドンドンドコドコ太鼓のように壁を叩く隣人。%])が発表されています。