作り方1.玉ねぎをみじん切りにする2.玉ねぎを炒める→冷ましておく3.豆腐の水切りをする今回は豆腐をゆでて水切りをしました(ゆでることで水切りができます)4.ひじきを戻し、ゆでておく5.ボウルに鶏ひき肉をいれ、よくこねる6.ボウルに、水切りした豆腐、炒めた玉ねぎ、ひじき、たまご、片栗粉、パン粉、塩こしょうを加える7.よく混ぜて、成型する8.フライパンを熱し、キャノーラ油をひいて、たねを焼く9.片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする10.中まで火が通ったら、焼き鳥のたれを加え、よく焼き絡める11.お皿に盛り付けて、ブロッコリーとトマトを添えるポイント豆腐を使用しているので、やわらかく食べやすい仕上がりとなります。