雑草このコーナーは納品した記事が諸事情によりボツとなり、お蔵入りとなってしまったものをそのまま公開してしまおうというものです。第3回は2016年7月にボツになった記事。B級フード、バカレシピと呼ばれるメシネタの原点の方にあるネタで、よく「一番失敗したレシピはなんですか?」と聞かれたときには毎回この「雑草ジャム」と答えています。ここまでやったらダメなんだなと身をもって体感したやつ。私は断然ジャム派である。王道ではあるがイチゴジャムは特に最高だ。安い値段で販売されているジャムにはたっぷりと砂糖が入っていて、素材そのものの甘さはほとんどないと言われている。確かに100円以下で買えるようなジャムに、たっぷりとイチゴなんて使っていたら間違いなく大赤字である。砂糖をたっぷり使えば、もしかしたら雑草だってそれなりに美味しいジャムになるのかもしれないのだ。そこら辺に生えている雑草をジャムにできるようになれば、これほど節約になることはない!よく知らない雑草をピックアップ今回選んだのはこちらの雑草だ。名前などはまったくわからない。雑草にも種類がたくさんあるのだろが、どの雑草が美味しいとか、安全とか、クサイとか、専門の知識はまったくないのだ。適当に選んだ雑草が安全であり、なおかつウマいことを祈りつつ、早速雑草ジャム作りを始めるぞ!まずは雑草を細かくカットまずは素材となる雑草を包丁で細かくカット。その辺に生えているなんでもない雑草なのだが、細かくカットすると薬味のたぐいに見えてくるから不思議である。ニオイはなかなか強く、とても青臭い。順調に調理できているようだ!雑草ジャム完成!そしていよいよ雑草ジャムが完成した。調理を進めるとともに雑草の青臭さは消えたが、今まで見たことのないジャムの色をしている。雑草ジャムはウマいのだろうか......。十分ジャムといえるレベルには仕上がったぞ!しかし妙な違和感も......しかし、食べ進めていくとどうも妙な違和感がある。身体がどこかで嫌がっている感じがするのだ......。ジャムを調理する際にはしっかりと加熱をするため、熱処理による殺菌はできているはず。いや、でも熱処理をすれば安全という保証もないな......。ひと口飲み込むごとにかなりの体力を使うし、食べ進めるごとに違和感が強くなっていくぞ......。これはあまり食べないほうがいいのかもしれない。どんな食材でもジャムっぽい味になることはわかったが、同時に適当に選んだ雑草を食べるのは良くないということもわかった。加熱処理をしていてもそうなのだ。絶対に真似してはいけない!!あとで調べてみた結果、雑草には食用にできるものもあるが、逆に毒草も存在するため、知識なく雑草を飲食するのは非常に危険だということがわかった。加熱処理をしてもダメな場合もあるらしい。今回実験を途中で中断したのは賢明な判断だったのだろう。ジャムを作るのであれば、雑草以外の食材で作らないとダメだ。最悪、死ぬかもしれない。投稿一覧2005年に『別冊コロコロコミック』(小学館)で漫画家デビュー。その後就職し、ひっそりと漫画家としての活動を続けるも、会社の経営が傾いたことをきっかけに退職。2015年にフリーランスに転身し、ライティング、イラスト制作、Web制作、編集など手広く仕事をこなす。WebニュースにB級フードのレシピを多数寄稿するうちに、B級フード研究家としての活動が増加。2018年に宝島社より『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』を出版し、テレビやラジオに多数出演。TVチャンピオン極「カップラーメンアレンジ王」にも出演し、準決勝で敗退。2019.04.06最近ガジェット通信で書いた記事のまとめです。定期的にブログで紹介したいのですがすっかりさぼりがち。2018.12.06大変ありがたいことに「どん兵衛グラタン」がジワリジワリと話題になり始めているようです。2019.02.23なにかと関西のメディアと相性がいいのですが、またしても関西ローカルの番組で「どん二郎」を紹介していただけることになりました。2018.09.22先日ガジェット通信でこちらの記事を書きましたー。大阪ほんわかテレビ(読売テレビ)で紹介していただいた4品は以下のとおりです。フードレビューやっぱりみゆき食堂って最高だな。日記やっぱりみゆき食堂って最高だな。WordPress.。