豚キムチの堅焼きそば豚キムチの堅焼きそば麺は押しつけながら焼き、香ばしい焼き目をつけて。豚肉とキムチのうまみが麺にからんで、ついつい箸がすすみます。豚肉は幅1cmに切る。しいたけは石づきを切って軸を切り分け、それぞれ薄切りにする。キムチは幅1cmに切る。フライパンを弱めの中火で熱し、麺をかるくほぐしながら全体に広げ入れる。中火にし、フライパンよりひとまわり小さいふたでかるく押しつけながら、両面を5分くらいずつ焼く。焼き目がついたらまな板に取り出し、4~5cm四方に切って、器に盛る。同じフライパンを弱めの中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、しいたけを加えて弱火にし、3分ほど炒める。しいたけがしんなりとしたらキムチを加えて10秒ほど炒め、酒、しょうゆ各大さじ1を加えてひと混ぜする。仕上げにごま油大さじ1/2をふり、【2】の麺にかける。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。