デリーカレーか、インドカレーか、カシミールカレーか、コルマカレーか。いっつもカシミールカレーを選ぶので、たまにはコルマか。いや、カシミールより幾分辛くないインドカレーにして香りとコクを楽しむか・・・でもドライカレーやチキンバリカレーも食べてみたいんだよなー。ベンガルカレーとかシャーヒーカレーも食べたことないし・・・さんざん迷って、今回はインドカレーにしてみました。「デリー」では二番目に辛い。カシミールカレーは辛すぎて味が楽しめない部分もあるので、インドカレーでより繊細にスパイスとかを感じたい、と。思ったのだけど、インドカレーがちょうどいいかも(笑)まぁ二つ並べて食べたらまた違う印象なのだろうけど、カシミールカレーはやっぱ辛すぎて味が少しわかりにくくなっていると思われます。いい雑談でつないでみました。昨日今日とどうも筆が進まないので。古賀」ふたたび伊藤さん、AllAbout、お疲れ様でした。Aboutに貢献してきたのに、ずいぶん一方的でしたね。Aboutでもトップを争っていたと聞いています)伊藤さんの記事がなくなるのは寂しいですが、またココや伊藤さん独自の新サイトなどで発信していってください。店を自腹で行きつつ気に入った店しか紹介しないあのクオリティを後任者(いるかどうか知りませんが)が受け継げるのか...他人事ながらちょっと心配になります。「大人の」という部分もとても大事だと思いますし。古賀」に早速行ったそうです。與兵衛」のご夫婦がいらしたそうです。「対談ブログで読んで、うまいっつうから食べに来た」と。読まれてますな(汗)。ここ1年くらい、一気にいろんな人がサイトやブログを読むようになったのを肌で感じています。5年ほど前はそんなに反応なかったことが、いまはリアルですぐ「読みましたよ」「行きましたよ」とか大きく反応があります。いう意味で、ネットは「気楽になんでも書ける媒体」ではなくなってきちゃいましたね。ネットの魅力はその即時性や気楽さ、本音の部分でもあるので、妙に気を使って書いてつまらないものになっても仕方ありません。その辺のバランスが難しいところです。古賀」、8/18に2つ新メニューが出来るそうです。白いブランシュとハヤシライス系らしい...。カレーでクリア感を追求した(そして成功した)あの店が、ハヤシでそれをどう成功させるか、見物だと思っています。雑談気味になっちまいましたが、今日はこの辺にしときます。古賀」(銀座)たしかに「無限」はすごいネーミングだなぁ。ホンダ系か暴走族系かと思わせる...。いう思い入れが店名にあるのかは聞き忘れました。伊藤さんも「コム・シェ・ヴ」時代に食べに行き、トラックバックしてくれたtomitさんのブログでも激賞してあった古賀さん(「コム・シェ・ヴ」のシェフ)のカレー、食べに行ってきました。7/21に開店したばかり。カレーが売りなのにソースと名付けるところに「単なるカレーではなく、フレンチの技法を取り入れた全く新しいひと皿なのだ」というアピールを感じます。