酸味がしっかり、でも程よい甘さもある紅玉。甘さと酸味のバランスの良い弘前ふじ。特徴のある2種類が入荷しました。待ちに待っていました。夏の不順な天候で「今年はどうかなあ...、量も採れないし」と言っていましたが。例年の良い時に比べると、やや甘さが少ない?また、若干水分が多い気がするのは、まだ乾燥が足りないのかも。南瓜の風味はとてもいいので、もう少し熟せばかなり美味しくなりそうです。里芋情報ただいま品揃えしている飯田さんの里芋に加え、近日田中さんの里芋が入荷予定。加藤さんの里芋も追加で入荷の予定です。当店から1等出ていましたただいまハロウィン東川口イベント開催中です。1,000円のお買い物に付き1枚差し上げています抽選券。前回のスタンプラリーと同じ方式です。先日「私、ディズニーランド当たったんです」とのお客様。ん?何かな?聞くと、前回のスタンプラリーで「夢の国テーマパーク」が当たっていたとのこと。「あんなに沢山もらったのに、全然当たらなかった...」との声を多くいただいていて、めったに当たらないんだなあと思っていた矢先だったのでびっくりでした。5万枚弱の中から5名ですから、すごい!しかも、うちでしか買物をされていなかったようです。今回ももしかして...?もう一つは28日(日)の子ども仮装イベント。実は直前まで参加を迷っていました。うちの場合、店の特性上、体によろしくないお菓子を配るわけにいきません。言え、正しいお菓子となるとさすがに経費が...。1年に一度だし、子どもたちが楽しんでくれればと、ささやかながら協力をさせていただくことになりました。仮装したお子さんたち、お待ちしています♪なお、昨年に引き続き、参加費のお支払も当店で行うことになりました。多少お待たせ頂く場合もあるかと思いますが、ご了承ください。豚汁のあとは黒豆玄米珈琲で温かいものが食べたい季節になってきました。今日は豚汁が食べたい♪もちろん、オールフレスコの素材で。本日の根菜は、相内さんの人参、関谷さんのれんこん、大内さんの大根、越川さんのごぼう。豚肉と一緒に、最初にごま油でよく炒めておきます。下茹でしておいた飯田さんの里芋も入れ、煮ます。最後に椿き家さんの堅もめん豆腐を入れます。ダシは山海のだしを使用。味酵母(みりん)と大徳さんの醤油を隠し味に。今日は、僕が一昨年作ったマイ味噌と、加藤さんの発芽玄米味噌を贅沢にもブレンド。完成です!長くなるので個別の感想は割愛しますが、野菜の全てが美味い!豆腐も美味い!素材それぞれが主張しているんです。おっと、これを忘れてました。これがすごい風味豊かで、これがあると更に美味しくなります。香辛料って辛いだけじゃなくて、風味が大事。先日、誰もが知る有名なメーカーの七味をスーパーで買ってきて試しに使いましたが、全く別物ですね。ご意見番の宇野さんも「向井さんの香辛料はレベルが違うよな。量で香りが立つもんな。本物だよ」といつも言っています。それから汁が絶品!超旨でした!なんて奥深い味わいでしょうか。素材からのダシもプラスされ、味噌のブレンド具合も最高でした。長野の黒姫和漢薬さんから。人気だった玄米珈琲に黒豆がプラス。夏の展示会で試飲し「美味い!すぐやりましょう!」と即決した商品。玄米が新物になったタイミングで、すぐに送ってくれました。これが香ばしくて美味しいんですねえ。食後にも和洋中問わずいけます。この手の飲料って色んなメーカーが出していますが、こちらも宇野さん曰く「黒姫さんは内容だけじゃなくて、美味しくないとダメだって、味にもこだわってるメーカーだよな」と現役の頃から言っていました。ティーバッグになっています。お試しいただきたい一品です。さんとのらくらさん同時入荷。柴本さんのオクラ、のらくらさんのブロッコリーも入荷しています。相内さんの南瓜、14日(日)入荷します。りんごは弘前ふじと紅玉が来週から品揃え始まります。お知らせ今月の宇野さんのお話会は21日(日)13時〜。テーマは「環境ホルモンの話」です。小さいサッシーは揚げじゃがでじゃが芋のSサイズ。小さいけど、意外とこれが人気なんです。値段の安さもありますが、フレスコのお客様は料理法をよくご存知です。小さいから皮を剥くのが面倒。皮ごと食べられる料理にすればいいんです。中はきれいな黄色ですね。これを揚げじゃが風に。一度茹でて火を通してから、やや多めの油で焼いています。皮の方はフライパンを傾けて焼くと、油に浸ります。これだと大量の油を使わずに、しかも短時間で揚げじゃがになります。シンプルに塩をかけて食べるのがおすすめ。皮もパリッと焼いてあるので、全く気にならない。皮付きの方が美味しいです。しつつ、適度なホクホク感のサッシー、いいですねえ。お昼ご飯ついでに、簡単ピラフ。放牧豚のウインナーに、北海道コーンの缶詰、味付けのチキンコンソメ、塩を全部一緒に米と混ぜ、炊きました。炊きあがり、ご飯を混ぜるときにバターを一欠一緒に混ぜます。こんなに美味しくなると思っていなかったので、作り方の写真は撮りませんでした。ウインナーの旨味、コーンの甘味、東毛バターの風味、そしてご飯自体が美味しい!食べかけ失礼。放し飼い玉子の目玉焼きが、これまたいい仕事をしています。芋も、ご飯も、玉子も、全てが味わい深いです。柴本さんの春菊入荷しました。いんげん、オクラも入荷。12日(金)のらくらさんのブロッコリー入荷します。チョコレート一部ですが始まりました。