Co.,Ltd.English​2017年12月、経済産業省より認定されました。お問い合わせ採用情報More養殖ぶりに、新たな価値を。~美味しく、健康に~プレミアムDHAブリとは、DHAの濃度が可食部(背+腹)100g当たり3g以上の養殖ブリで、また弊社独自で厳しい選別基準を設けることにより、より脂の乗った美味しいぶりとなっております。DHAとは、ドコサヘキサエン酸の略称で、一般的には中性脂肪を下げる効果があるなど、健康面においてさまざまな効果があると言われています。血液中の中性脂肪を低下させるなどの効果があるDHA(ドコサヘキサエン酸)を可食部(背+腹)100g当たり3g以上の養殖ブリ「プレミアムDHAブリ」を、2016年、高知大学と共同開発することに成功しました。厚生労働省では、DHAは1日1g以上の摂取を推奨していますが、サプリメントに替えてDHAブリの刺身2切れで推奨値に相当する量を摂取することが出来ます。尾鷲湾で育てた、健康面の効果を高めた「プレミアムDHAブリ」は、近年、健康志向が高まる消費者の皆様に対し、サプリメントに替わる新たな付加価値食品として提案することが出来ます。DHAブリの餌の開発は同大学と共同研究し、DHA含有量が増えるよう餌の組成を研究、加えて養殖期間(約1年半)の最終2か月の餌の仕様を変更することで、DHAブリの生産が可能となりましたが、2016年現在、餌の製造方法について同大学とともに特許出願中です。弊社における自社養殖事業がスタートしたのは約10年前。それから10年の時を経て、高知大学と共同研究・開発されたプレミアムDHAぶり。