うまく注文しましょう恵比寿を中心に話題店が整理されています。肉バルのように、ちょっと話題性が強すぎるかな。クラシックな老舗も取り上げて欲しいところ。ま、900円ですし、お買い得ではあります。ロブション/恵比寿ミシュラン三ツ星。ガーデンプレイスの奥にある建物で、なんだか安っぽいおもちゃの屋敷みたい。内装は黒×金だらけでセンスが悪。バカラのデカいシャンデリアもなんだか下品。直感的に香港の飲茶レストランを想像してしまいました。ロブション"になってました。ホールスタッフが多くて、さらに全員黒づくめ。マトリックスの悪い奴らに囲まれた気分で非常に落ち着かない。ワインの色を見るにも、テーブルクロスが黒くてちょっとね。食事が始まるまでは印象最悪でしたが、肝心の料理はうめーうめー、超うめー!カレーに見立てたアミューズ。いうお店で忘れてはいけないのがパン。高級店では、こういう地味な料理(?)の質が際立つ。クロワッサンなんてもう絶品。今まで世界一ウマいクロワッサンは、ハレクラニのそれだと思っていたのですが、今回をもってロブションが王座につきました。ドライトマトやらケシの実やら、色んな味を用意してあるのもすごく良い。おいしいだけじゃなくて、春キャベツ、ふきのとう、などなど、季節の食材が嬉しいですね。サワラのコンフィに、サーヴィスの方がブイヨンをかける。「最近の料理の最先端はスペインなので、スペイン料理っぽくしてみました」だと。