おうちごはんいつもの「いただきます」を楽しく。免疫力のアップやアンチエイジングなどうれしい効果が期待されることで関心が高まっている発酵食。味噌や醤油を日常的に使う私たち日本人にとって、発酵食はじつはもっとも身近なごはんです。年末年始のご挨拶にぴったりな品物から、ご褒美感たっぷりの贅沢スイーツや身体を温めるドリンクなど、この時期に嬉しいニュースが満載です。もれなくチェックして、気になるものがあったら、ぜひみなさんの毎日に取り入れてみてくださいね。さっちー2019.12.30しぼりたての醤油がおうちで食べられる!「育てる醤油」を始めよう自家製調味料の代表的なものといえば味噌ですが、じつは醤油も手作りできるんです。手作り醤油キット「育てる醤油」なら、行う作業はただ醤油麹を水と混ぜるだけ!冬に仕込み、夏を越せば完成です。今回はこの誰でもおうちで醤油を作れる「育てる醤油」をご紹介します。醤油に漬けて熟成・発酵させたもので、大豆成分の旨味が強いのが特徴です。醤油麹は肉にも魚にも何にでも使える万能選手で、「お弁父」作りに勤しむ和田率さん(@wadaritsu)も「ウマすぎて他の味付けができない!」と絶賛。違いによって様々な味わいを楽しむことができる醤油は地域によっても特徴が。今回は原料や製法などにこだわって造られている全国各地のおいしい醤油をご紹介します。mico2019.09.17【2019夏休み】編集部が選ぶ!私の好きな県とご当地グルメ~愛媛県編~おうちごはん編集部スタッフが、都道府県の中で好きな県とその土地のおいしいものを紹介する特別企画。何度も訪れてしまうほど熱愛していたり、思い出すとうっとりしてしまったり、いつか行きたいと恋焦がれていたり...と、好きな気持ちは人それぞれ。コノ2019.08.05「#よりそい醤油」優秀賞発表!なめらかな味わいの絹しょうゆで作る愛情朝ごはんヤマサ「絹しょうゆ」は絹のようになめらかな味わいで、いつものお料理をワンランクアップさせてくれる調味料。おうちごはん編集部2019.06.13【ワークショップ開催レポ】@utoshさん直伝『常備菜』アレンジ&盛り付け体験2019年5月、令和初となるおうちごはんワークショップを開催!テーマは、ヤマサの「味やわらか絹しょうゆ減塩」を使った、“愛情たっぷりの常備菜&アレンジ料理”。『うちベジ』でもお馴染みの人気インフルエンサー@utoshさんをお迎えし、おうちで簡単に作れる常備菜をはじめ、食卓のコーディネート方法を教えてもらいました。おうちごはん編集部2019.05.28「#よりそい醤油」で楽しむ朝のひととき。「愛情朝ごはんコンテスト」開催!大切なパートナーにはおいしいごはんを食べてほしい!とお考えの方。しょうゆにこだわってみませんか?今回おうちごはんでは、ヤマサ「絹しょうゆ」シリーズの限定パッケージ各2本を100名様にプレゼントするキャンペーンを開催します。これから家庭の味を作っていきたい新婚の方やプレ花嫁の方、ぜひご応募くださいね。タクトさん(@ouchigohan_ojisan)が、「めちゃくちゃおいしかったので、みんなに作ってほしいパスタ」と太鼓判を押した、海の幸、山の幸をたっぷり詰め込んだご馳走パスタをご紹介します。「#よりそい醤油」で楽しむ朝のひととき。(84)キーワード一覧いつもの「いただきます」を楽しく。Instagram社との資本関係や取引関係はなく、トレンダーズ株式会社が運営する独立したサイトです。