ひょっとこたまたま目にした冊子で知ったこのお店。名物レバテキの旨そうな写真につられて足を運べば満席だった。カウンター8席にテーブル4席。10坪弱の店内はサラリーマンが8割。男女比率は半々といったところか。日を改めてあらかじめ、予約の電話を入れてみるも満席で。そもそも予約は18:00までに来店する分しか受け付けていないらしい。この事実に、翌日開店と同時に伺うよう決意したのだった。パン・店ブレッド・アー・エスプレッソ・バゲット打ち合わせに行こうと外に出たら、意外と冷たい。手袋が欲しいくらいのしんとした寒さがある。久しぶりに歩く街並みにはさほどクリスマス色がない。廃品回収の車が大音量をかけながらじりじり横を通り過ぎてゆく。カドにカフェを見つけた。店の前に立つと、どうやらカフェでなくパン屋だ。精巧な細工の施された様々な形のものが、半畳ほどのスペースに並んでいる。店員さんが奥から出てきた。