)において、食品安全マネジメントの国際規格であるISO22000※2の認証を取得しました。審査登録機関は、(財)日本科学技術連盟(JUSE)。※3によって、正式に「農業分野」のISO22000の審査を認められた登録審査機関です。この分野におけるJABの正式な認定機関によるISO22000の認証は、生食野菜の生産施設としては国内初の事例となります。当社は、1996年の大阪堺市のO-157報道以降、より安全な製品を提供できるよう徹底した安全管理体制を目指し、HACCP※4方式による日本初の生食用農産物の衛生規範として農水省が策定した『かいわれ大根生産衛生管理マニュアル』を導入しました。全拠点・全品目・365日実施」することや「金属検知機の全生産ラインへの導入」、トレーサビリティを確実なものにすべく「全製品にロット番号を記載」するなど、高いレベルの安全向上活動を展開して参りました。当社では、これら長年に渡って構築してきた安全衛生管理体制がこの度評価され、ISO22000の認証を得ることができたと考えております。今後は全拠点での認定取得を目指して参ります。スプラウト発芽野菜の総称。当社では全国8カ所の生産センターにてかいわれ大根や豆苗、ブロッコリースプラウトといった8種類のスプラウトの生産を行っています。(ISO)が発行している食品安全マネジメントシステムの国際規格。導入することで、製造現場だけでなく組織全体のリスクマネジメントとコンプライアンス機能を強化することができます。現在の規格の正式表記は、2005年に発行されたため「ISO22000:2005」となっています。JABの審査を通過し認定されることで、その審査登録業務が日本の文化や法律に則ったもので、かつ国際基準に適合していることを承認されます。審査は分野別に行われ、野菜分野の審査登録機関は未だ数少ないのが実情です。おける危害の調査や分析を行い、ポイントを定めて監視することで効率的に安全な商品を生産することを可能にします。1996年以降当社で運用してきた『かいわれ大根生産衛生管理マニュアル』も今回認証を取得したISO22000もHACCPの考え方を基につくられています。大井川第1生産センター(静岡県焼津市)の様子クリーンルームを使用した最新鋭の植物工場にて、機能性野菜「ブロッコリースーパースプラウト」の生産を行っている大井川第1生産センター(静岡県焼津市)の様子。生産センターへの訪問取材も随時お受けしています。国内最高レベルの衛生管理体制をご自身の目でお確かめください。Reserved.PAGETOP。