お客様宅に訪問すると...ご家族の方の日々のお食事作りの大変さを目の当たりにします。施設に来ていただき、お食事を召し上がって頂く事がご家族の方の負担が軽減されることを痛感します。安心・安全はもちろんのこと美味しいお食事を提供しなければ!!と使命感に燃えていました。一人暮らしの方は配食・お弁当・冷凍品をいろいろと組み合わせて工夫されながら、お食事を召し上がっていただいていました。そこに病疾患が加わる場合もあり、ご家族のご苦労や心配は計り知れませんそんなご家族の方には「頑張らなくていいですよ」と声をかけてしまいます。お魚が好きなお客様がいらっしゃいましたしかし、一度骨がのどに引っ掛かってしまいまた起こったら...と魚を食べなくなってしまいました本当は魚が大好きで、食べたいのに・・・。柔らかいお魚のあっさり煮を簡単に作ることができます。「あああ~缶詰という手があったね、ちょっと気が楽になった。」とおっしゃっていました。他にも...大さじ1杯程度のお味噌をラップで包んで味噌玉を作って簡単なお味噌汁が飲めたり時間があるときにお魚を一気に焼いて一切れづつ冷凍したり、うどんを茹でてから冷凍して、電子レンジ後すぐに食べれたりちょっとしたアイデアで、手は抜けるしお食事作りの負担も減らすことが出来ますしっかりしなきゃ!!頑張らなきゃ!!と毎日頑張り過ぎて疲れてしまうご家族も沢山いらっしゃいますが...頑張らなくても美味しく、簡単に、楽に、そして安全にお食事は作れます。