2019-07-11こんにちは!あお(@aonorecipe)です。手作りケーキの素材として、味・見た目ともに人気No.1のイチゴ。GW前後が例年イチゴの値段がグッと下がる時期で、一時は1パック500円位していたイチゴも、今は299円と最安値に!だから、買いだめしたいけどイチゴってあんまり日持ちしないし・・・。いった悩みを解決する方法の一つとして、今回はイチゴの冷凍保存の仕方をご紹介します。イチゴの冷凍保存方法は色々あるのですが、当サイトでは′′手作りケーキをいかになんちゃってパティシエ風に&フォトジェニックに仕上げるか′′を一番のモットーとしていますので、ケーキデコレーション素材として、イチゴを冷凍保存するテクニックをご紹介しますね。まとめイチゴの保存方法!冷凍して賢く節約ケーキを作るテクニック安い今が買い時!イチゴの冷凍保存方法とは?私個人的にですが、今まで色々ケーキを作ってきて思うのが′′イチゴが無い時期ってケーキのデコレーションがパッとしない・・・′′なんですよね。イチゴ以外にもかわいいケーキは沢山ありますが、やはりイチゴがあると無いとではキュートさが違うというか、なんというかイチゴって別格なんですよね。ケーキの中の、イチゴの存在感って絶大だと思います。↑GW前後は1パック298円に!だからこそ、イチゴが旬を終える今が買い時!普段はちょっぴり高くて買い控えていたイチゴは、4月下旬~5月上旬は最安値に。この時期に買いだめして、ケーキのデコレーションの見た目アップ用に冷凍保存するのが、私的におすすめな節約テクニックです。イチゴの冷凍保存方法イチゴのヘタを取り、軽く洗って水気をしっかり取ります。デコレーション素材として使いやすくする為、そのまま飾りやすい様にハーフカットや4等分にします。この時写真の様に、飾り切りしてもOKです。イチゴの見た目を美しくするフルーツカッティング方法は、下記リンクを参照して下さいね。ケーキのデコレーションに使える!簡単・フルーツカッティングトレーにクッキングシートを敷きます。POINTクッキングシートを敷いて、イチゴがくっついてしまうのを防ぎます。カットしたイチゴを、くっつかないように離して並べます。並べきれないようでしたら、さらに上にクッキングシートを重ねて並べればOKです。ラップをして一晩冷凍します。凍ったら、クッキングシートからイチゴを外します。バラバラになるので、凍っているうちに手早くフリーザーパックに入れ保存します。冷凍保存環境にもよりますが、数か月は持ちますよ!どうやって使うの?冷凍のまま、ケーキのデコレーションなどに使用してください。解凍し溶けると、フレッシュの状態のイチゴとは異なり水っぽくなります。解凍して生クリームを使ったホールケーキの表面使用としては不向きです。ショートケーキなどに使う場合、スポンジケーキの中にサンドして使ってください。冷凍のままデコレーションしてすぐに食べる、というシチュエーション向きです。土台のムースやケーキだけ作って置き′′食べる直前にホイップクリームを表面に絞り冷凍イチゴでデコレーションする′′という方法がおすすめです。多少のデメリットがありますが。ケーキの見た目を向上させる=フォトジェニックスイーツを作るという観点で言えば、冷凍保存する価値は十分にあると思います。まとめ今回はケーキ作りをする観点から、イチゴの冷凍保存方法をご紹介しました。デコレーション素材用にカットして冷凍しておけば、使いたい時にパッと使えるから便利。おもてなしスイーツに冷凍イチゴをちょこっと乗せてアクセントに。あると無いとでは見た目に差が付くはず。この先何かと来客の多い夏休みシーズンなどに大活躍出来る事間違いなしですよ。関連記事TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINEこの記事を書いた人あお趣味でお菓子作りをしている、2歳娘を持つアラフォーのワーママです。100円ショップに売っている豊富な材料やグッズ。食材長持ち!保存方法author関連記事ダイソーおすすめ商品6選・お店みたいなケーキが作れる優秀アイテムはコレ!こんにちわ!あお(@aonorecipe)です。...ロリポップチョコレシピ!カラフルでかわいい!バレンタインの簡単大量生産にもこんにちは!あおです。...黒ごまレアチーズケーキレシピ・カップを使って牛模様にデコレーション!今回は、黒ごまレアチーズケーキのレシピをご紹介します!優秀アイテムのダイソーカップを使って見てカワイイ!食べて美味しい牛模様にデコレーションしました。...ブッシュドノエルのデコレーションを100均素材で!クリスマスロールケーキレシピこんにちは!あおです。...セリア100均クリスタルペンで!宝石風キラキラクッキーのレシピ&ラッピング例もこんにちは!あお(@aonorecipe)です。今回は、100均セリアのクリスタルペンを使った、宝石風キラキラクッキーのレシピをご紹介します。...バナナの変色を防ぐには砂糖水が効果的?塩水・炭酸水などで比較検証してみた結果!こんにちは!あお(@aonorecipe)です。バナナをお弁当などに入れたりと長時間放置したとき、色が変わって茶色くなってしまった!っていう経験ありますよね。...ダイソー100均・おすすめパーティー&誕生日グッズ!部屋&ケーキの飾りつけ例もこんにちは!あおです。今回は、100均ダイソーのパーティー&誕生日グッズをご紹介します。こんにちは!あおです。今回は、クリスマスお菓子の手作り簡単レシピまとめ!100均素材をアレンジして作る5つの方法をご紹介します。...【ダイソー100均】絞り袋口金セット300円の使い方!クリーム絞りだし参考例もこんにちは!あお(@aonorecipe)です。今回は、100均ダイソーの絞り袋&口金セットについてご紹介します。...ナパージュとは?ケーキをつやつやに仕上げる使い方&自作で代用できる?ナパージュって知っていますか?タルトやケーキのフルーツの上がけに使われるゼリーの事で、つやつやに仕上げてくれるデコレーション素材です。...マーブルケーキレシピ・ふわふわピンク色スポンジのふわふわラズベリー&チョコ!ほんのり甘酸っぱくて、真っ赤な発色がキレイなラズベリー。今回は、そんなラズベリーをふわふわスポンジ生地に練り込んだ、マーブルケーキの作り方をご紹介します。...100均セリアクッキー型で!可愛いくまの立体アイシングクッキーの作り方&コツこんにちは!あお(@aonorecipe)です。今回は、100均セリアのクッキー型で作れちゃう、可愛いくま&うさぎの立体パズル・アイシングクッキーの作り方をご紹介します。...キャラチョコプレートの簡単な作り方・妖怪ウォッチウィスパー!ケーキデコレーション例もこんにちは!あおです。先日知人から、息子の誕生日に妖怪ウォッチケーキを作ってほしい!とオーダーを頂きました~。キャラ系ケーキ作りには、キャラチョコプレートをケーキに飾るのもその方法のひとつ。...【セリア100均】マシュマロシュガーレース型の特徴とおすすめな使い方!こんにちわ!あお(@aonorecipe)です。...粉砂糖と溶けない粉砂糖って何が違うの?こんにちわ!あおです。製菓材料コーナーにある粉砂糖。茶こしに入れてケーキの表面にふりかけると雪のように白くデコレーション出来ますし、クッキーやタルト生地などに練り込んだりその使い道は様々。こんにちわ!あおです。夏~秋に旬を迎える巨峰やぶどう。...使えばフォトジェニックなケーキに!おススメのデコレーションアイテムまとめこんにちは!あお(@aonorecipe)です。インスタ映えという言葉が流行っている近年。お菓子作りも、今まで以上に味もさることながら見た目も大事!な時代へ突入。...ダイソー100均材料で手作りバレンタイン・小学生中学生でも簡単!ハートもなかカップレシピこんにちは!あお(@aonorecipe)です。バレンタインに小さな子供と一緒に手作りしたいな、小学生中学生でも簡単に作れるレシピ無いかな...。...抹茶パウダー【100均ダイソー・セリア】とスーパーの違いを比較!お菓子レシピもこんにちは!あお(@aonorecipe)です。100均ダイソーやセリアで売ってる抹茶パウダー。...ダイソー100均・転写チョコモールド型】はげずにキレイにプリントさせるコツ!こんにちは!あおです。100均ダイソーの、転写チョコモールド型。AFFINGER4.。