Roadで安心のおいしさを×閉じる×閉じる株式会社ウメタ/和歌山の生産者が手塩にかけた南高梅を厳選。つくることを楽しむ姿勢が、業界をリードする新商品を生み出します。泰地祥夫さんに聞く日本の梅の半数が和歌山産。その和歌山では、大粒の南高梅が主流です。ウメタの梅干は、地元の生産者が手塩にかけた南高梅を厳選。大粒で果肉たっぷり、皮が絹のように繊細で、お口のなかで梅の香りが広がります。自然落下じゃないと完熟じゃない泰地社長のご手配で、紀州なかもと農園の中本憲明さんをお訪ねしました。言っても、ウメタ本社から歩いて5分ほどの場所。ウメタ業務部長の泰地伸明さんとは、小学校時代から顔見知りです。お住まいの裏が梅の栽培地で、地面には青いネットが張ってありました。「八百屋さんで売っている青梅は、青取りと言って、手でもぎますけれども、梅干用の梅は、完熟してないものだと皮がまだ厚かったりして、おいしい梅干にならないんです」と中本さん。完熟した梅は柔らかいので痛みやすく、そのためのネットでした。自然落下したときのショックをやわらげます。梅が直接地面に付くと痛みやすいので、地面から浮かせる役割もあります。最後に、張ったネットの低いところに梅の実が集まるので、収穫作業もだいぶ楽になります。ここ20年くらいで、この青いネットが普及しました。自然落下したものを収穫して、水漬けして、洗浄機にかけ、大きさで選別して、塩漬け。梅雨明け後に漬け槽から出し、水洗いして、天日で干します。ここまでが生産農家の役割です。この後、等級ごとに分け、加工工場に納めます。ところで、初歩的な質問で申しわけないんですが、実を取る梅と梅見をする梅とは同じ梅なんでしょうか。この質問には、泰地社長が答えてくださいました。「花は、観賞用とまったく一緒。咲く時期も一緒で、このあたりでは2月です。梅の木が多いので、みなべに入ると、梅の香りがすると言われていますよ。直送商品および予約商品、4つの種類に分かれます。合計が税込8,800円未満の場合、税込770円です。1回の申込金額の合計が、各種類ごとに税込8,800円以上の場合、送料は無料です。直送商品および予約商品を除き、未開封・未使用の場合に限り、また、商品到着日から8日以内のお申し出に限り承ります。下記当社物流センターあて、送料お客さま負担でお送りください。ページよりお手続きいただけます(キャンセル可能期間のみ、「注文をキャンセルする」ボタンが表示されます)。キャンセルまたは変更はできません。一部キャンセルまたは変更を希望される場合、上記の手順でキャンセルし、改めてご注文ください。お盆は休業させていただきます。当社通販サイトの問い合わせフォーム・電話またはFAXでお寄せください。お支払方法は、ポイント・代引・クレジットカード・後払いがご利用いただけます。ポイントの場合ポイント残高が不足する場合は、とくに通知することなく、不足額分は代引となります。代引・クレジットカードとの併用も可能です。代引の場合、代引手数料は、当社が負担いたします。予約商品および製造元よりの直送商品を含む場合、代引はご利用いただけません。ご利用限度額は、税込100,000円までです。別の方へのお届けを指定する場合、代引はご利用いただけません。ご利用いただけるクレジットカードは、VISA、Master、Diners、JCBまたはAMEXです。クレジットカード手数料は無料です。予約商品の場合を含め、申込受付時点で決済いたします。別に、お客さまあてに、決済代行会社の株式会社ネットプロテクションズより請求書が送付されます。請求書の発行から14日以内に、コンビニエンスストア・郵便局・銀行のいずれかで、お支払いください。ご利用限度額は、累計残高で税込55,000円までです。後払手数料は、当社が負担いたします。予約商品および製造元よりの直送商品を含む場合、後払いはご利用いただけません。後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するNP後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡いたします。詳細は、バナーをクリックしてご確認ください。ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。表示されている商品はその時点で在庫しておりますが、出荷時点で在庫切れ・終了となった場合は、Eメール等でご連絡をさし上げます。在庫の都合により、分納となる場合があります。箱単位の商品・お米等かさばるものは、別梱包となるため、運送会社の都合により、同時注文のほかの商品と別々に配送される場合があります。発送日時点で、商品に記載されている賞味期限まで1か月以上を保証いたします。>>詳細はこちらこのページのTopへジェルメロード/アルタイで安心のおいしさを。