毎年作る「梅シロップ」。てんさい糖と黒糖で作ってみた。グラスに入れて水で割ると、梅ジュースに。独身の頃に滋賀・長浜で購入したもの。わが家では、ワインも日本酒もこれ。良い重さと、ぽってりした風合い。和の趣きが気に入っている。こちらは、てんさい糖の梅シロップ。梅シロップを仕込むとき、私はいつもこれ。チャック付きビニール袋である。上下を返したり、振ったりするのに、ビンだと重くて、思うように動かしにくいので・・。今回は、青梅1kg(400円なり)を500gずつに分け、それぞれてんさい糖と黒糖を入れて4日間。ほんとは1週間以上は置こうと思っていた。気温が高い日が続き、ペースが早めだったので、これでよしとすることに。空き瓶などに入れて保存。飲みきるため、沸騰させたりはせず、そのまま。奥のペットボトル入りのが、黒糖。梅シロップのみをグラスに入れたところ。