甘さの中にレモンが香ってとっても爽やか!【スターバックスリザーブ】2019年9月12日Tweet9月10日、スターバックスからリザーブコーヒーの新作、エクアドルロハが発売されました。ロハは、トフィーを思わせるような甘さと、レモンのような酸味が特徴的な鮮やか・爽やかなコーヒーです。リザーブのシングルオリジンコーヒーは産地の名前をそのままつけることが通例となっています。ロハ」という名前になっています。エクアドルは赤道の国という意味の国名で、南アメリカに位置します。ペルーとコロンビアに隣接していてまさにコーヒーの産地です。その中でもロハ県はペルーのすぐ北部にあります。標高2000mを超える高地で、17万人程度の人口を擁する中規模の都市です。赤道直下ですので季節は雨季と乾季の2つのみですが、標高が高いため、最高気温は年間を通して23°Cほど。最低気温はなんと、7°Cを下回ります。地下2階にある、スターバックスリザーブへ行ってきました。挽き立てのお豆の香りを試させていただきます。感じたのは、レモンのような爽やかさと、スグリ(カラント)の酸味です。アフリカ大陸のお豆は柑橘系の風味がストレートにくるのですが、南米大陸原産のこのコーヒー豆はいくつかの風味が複雑に絡み合っています。プアオーバーで抽出してもらいました!こちらのお店、ルクア大阪地下2階店はリザーブバー併設のため、コーヒープレスとクローバーによる抽出以外にも、プアオーバーとサイフォンによる抽出で頂くことができます。口に含んだ瞬間に、レモンのような爽やかさが鼻に抜け、しばらくすると舌の上に甘味が広がります。レモンのような酸味、トフィーのような甘み、カラントのような風味の3つが素晴らしハーモニーを奏でていました。どれもが、強調しすぎることなく程よいバランスです。おすすめの飲み方アイスコーヒーを飲む時に、ストローは使いますか?実は、リザーブ豆のように個性豊かなコーヒーを頂く時には、ストローを使わないほうが風味を楽しめるんです!直接カップやグラスに口をつけて、舌の上に広げるように飲むのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。