詳細1キャベツはざく切り、にらは3センチに、しめじは小房に、豆腐は食べやすい大きさに切り、にんにくとしょうがはすりおろします。2水にだしの素を入れて沸騰させます。3沸騰したらもつと酒を入れて、再度沸騰させます。4醤油、薄口醤油、すりおろしたしょうがとにんにくで味付けをします。5キャベツを入れて、しめじと洗ったもやし、豆腐の順に入れて煮ます。6最後にニラと鷹の爪を入れてさっと煮たら出来上がり。詳細1スープの材料を全て混ぜておく。めんどくさければ、鍋に直接入れてかき混ぜておいてもOK♪2牛モツは15分ほど流水にさらして洗っておく。大きければ、食べやすい大きさに切る。3キャベツはざく切り。ニラは5cmの長さに切っておく。豆腐は縦半分に切った後、4等分に切る。4にんにくは薄切り、鷹の爪は中の種を取り輪切りにする。お子さんや辛い物が苦手な方が食べる時は入れなくても大丈夫です。5ちゃんぽん麺は硬めに下茹でしておく。6鍋にスープを入れて、にんにく・キャベツ・豆腐・牛モツを入れ、上にニラを乗せ、鷹の爪を散らす。7具材を入れた鍋を火にかける。沸騰して4~5分経ってキャベツがしんなりしてきたら、食べ頃です。詳細1昆布はふきんなどで軽くふき、ハサミで切込みを数か所入れる。2鍋に水と昆布を入れ、30分~1時間おく。3写真その間に・・・野菜は洗い、キャベツはざく切りに、ニラは5cmくらいにカット。ニンニク、ショウガはすりおろす。4写真モツは沸騰したお湯でさっとゆで、ざるにあける。(生モツはぷっくりするまで煮る)51時間たったら、、、2の鍋に火をつけ(中火)ぬるま湯程度の温度になったら弱火にし沸騰寸前に、昆布を取り除きます。6写真5に生姜、にんにくのすりおろし、鷹の爪、★の調味料とモツを入れフタをして少し煮ます。7写真キャベツ、もやしを入れフタをして10分ほど煮ます。詳細1鍋にごま油を熱し、あさりと豚肉を炒める(中火)。2椎茸は4等分にズッキーニは半月切りに長ねぎを斜め切りにして1の鍋に入れて唐辛子とにんにくを加えさらに炒める(強火)。32の鍋に豆腐と水、ダシダを加え一煮立ちさせて、塩で味を調え卵を割り入れもう一回一煮立ちさせると出来上がり。