※詳しい日程は「地鶏や暦」でご確認下さい。冷やおろし!「冷やおろし」の季節になりました。夏の間に熟成し、秋に飲み頃になるよう仕上げた日本酒のことをいいますが、(「秋あがり」ともいう)9月に入ってから、続々と出荷され、毎年のことながらアレコレ仕入に迷ってしまいます。埼玉・川越の酒、「鏡山」から。旨みのある人気の酒ですが、ちょうど鏡山特製の袋絞り酒粕と純米酒に漬込んだクリームチーズも入手。なめらかな舌触りと、濃厚な酒粕の風味とのバランス良し!ぜひ、鏡山の酒といっしょに味わってほしい~。あかとんぼ」、などの冷やおろしも。新しい蔵のものも登場しますので、どうぞお楽しみに。今回はもう1本、芋焼酎を。銀のかっこいいラベルは、「脱藩黒蝶」(だっぱんくろあげは)。最近、芋焼酎好きな方から、芋くさい焼酎が少なくて・・・としばしば嘆かれるのですが、コレは、どっしりとした芋の旨みがありながら、まろやか。こりゃ酔うなーと、思いながらついつい飲み過ぎしそうな味わいです。先日、冷やおろしの試飲会に行って来ました!50種類ぐらいあって、利き酒も体力勝負。新しい発見がいろいろあり、また仕入れに力が入.る思いです。秋はゆっくり時間をかけて酒を味わいたいですね。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。