~黒豆の選別~農業【絆+(みのりあい)】・スタッフしんやの自然農日誌こんにちは!農業担当の青木しんやです。冬の畑仕事の中で、地味に大変な作業は、黒大豆の選別です。̄;)農薬を使わない豆は、虫にしたらパラダイスな訳ですが、僕たち人間にとっては都合が悪く、徹底的に大豆を選別しないとだめなのです。量もたくさんなので気が遠くなりますが、毎年、味噌作りの時期までには何とか終わっています。毎年、会社では味噌を60キロ仕込みます。タイリョウ~(^o^)丿60キロで大体1年間はもちます。今年は、少しですが黒豆の味噌を仕込む予定です。黒豆の味噌はコクがあり、めちゃくちゃオイシイです♪うまく仕込めたら弊社主催イベントの懇親会(バンクシアフィットネス)などで食べていただける機会があるかもしれません。お楽しみに!!※絆+(みのり・あい)トータルヘルスデザインでは、農業のことを「絆+(みのり・あい)」と呼んでいます。「絆」から「実り」が生まれるという意味合いがあります。「絆」を土台にして“愛が実る”、“穀物が稔り相楽しい”という意味も含んでいます。「+(プラス)」の意味は、どんどん指数関数的に増大していくことを意味しています。スタッフしんやの農業日誌~『みのり』で繋がる!植物との対話。