きのこソースのオムライスきのこソースのオムライス冷ご飯の活用法、皆さんどうされていますか?ウチは、1.炒飯2.雑炊3.おじや(雑炊と似たようなもんですね)4.焼きおにぎり5.リゾット(←これはお米から作った方が断然おいしいので、あまり作りませんが)・・・ぐらいでしょうか。家には電子レンジがない為、冷凍しておいてレンジでチンしてフツーにご飯として食べる、というのは不可なのです。今日は冷ご飯を使ってオムライスを作りました。オムライスは、大人にも子供にも喜ばれる嬉しいメニューの1つですよね。チェンライへようこそ”もどうぞ!)から届いたビーフシチューの素を少々アレンジしてきのこソースを作ってみました。(Somさん、ありがとうございます!)私は気ままな主婦で、どっぷりぬるま湯につかる毎日ですが、Somさんはご主人と一緒に会社を切り盛りし、ものすごい量の仕事をこなす上、2児のお母さんでもある・・・。そのパワフルさ、私も少しは見習いたいです!日本ではデミグラスソースの缶詰が簡単に手に入るようですが、こちらでは残念ながらあまり見かけません。(少なくとも私が見た限りでは・・・)なので、裏技として市販の“ビーフシチューのルー”や“ハヤシライスのルー”を代用したりします。デミグラスソースそのものにはかないませんが、そこそこ使えます。宜しければ一度お試し下さい。ひと手間加えてソースを作るだけで、ゴージャス感が少し増します。