僅かですが同時に辛味も口の中に広がりました。レンゲで掬ったマーボー豆腐。トロミ加減、辛さ、香ばしさが非常に宜しいと思いますよ。全体的に塩っぱくもなく甘くもなく。これは高得点が期待できそうです。ひとつだけ欲を言わせて貰えば豆腐が少々温いことです。火を通しても良かったかもしれませんよ。細かい事ですみませんね〜。この一杯は私を満足させる一杯であったことは間違いありませんよ。最後にひとつだけ!マーボーラーメンには全く関係が無いことなのですが私が座った椅子。脚の長さが揃わず、カタカタ揺れて気になりました。細かい事を言ってしまいましたね〜。