アジア初!『ミシュランガイド東京』が11月22日に発行。News現地イタリアからワイン関連ニュースをお届けします。日アジア初!『ミシュランガイド東京』が11月22日に発行。PM美食のバイブルとして知られるミシュランのホテル・レストランガイドの東京版が、11月22日に発行されるのに先だち、19日その内容が発表された。日本版は22カ国目の発行となり、アジアでは初。優れたレストランには星が与えられる。レストランの評価は3つ星が「そのために旅行する価値がある卓越した料理」、2つ星が「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」、1つ星が「そのカテゴリーで特に美味しい料理」となっている。星の評価は「皿の上のもの」に対して行われ、料理の質、調理法と味付けの完成度、シェフとスタッフの個性、年間を通じて顧客に提供される料理全体の一貫性、価格と質のバランスの5つ点を考慮するという。星の付与は審査員全員による合議で決められる。星付きレストランは一都市としては世界最多となる計150店。うち最高ランクの3つ星は、すし店「すきやばし次郎」(東京都中央区)やフランス料理「カンテサンス」(同港区)など8店が獲得。続く2つ星には25店が輝いた。うち、イタリア料理店は2つ星に1つ、1つ星に7つのレストランが入った。星獲得店のリストはこちらからPDFファイルをダウンロードしてご覧ください。(必須)Website認証用の文字が見づらい場合は、右のボタンを押し、再読み込みしてください。世界的に権威のあるワイン・マガジン“ワイン・スペクテーター”の世界のワイン・トップ10にティニャネッロとオルネッライアが!アメリカのワイン専門誌『ワイン・スペクテーター』による世界のワイン・トップ100発表。31ニュース更新情報メールをお届けします。登録はカンタン!詳しい手順はこちらから。※下のボックスにメールアドレスを入力しただけでは登録になりませんのでご注意ください。better.最新の記事イタリア高額ワイントップ50ランキング(Wine-Searcher調べ)パンテッレリア島のアルベレッロ式栽培、ユネスコの無形文化遺産に。イタリア発泡ワインの海外輸出、2014年は24%増に。キットでワインをつくる店舗がアイルランドにオープン。歯科医には超貴重?ブドウの搾りかすから骨充填剤を生成。