食べ物しょこたんがハマッてるバルサミコ酢を私も買ってみた⊂二(^ω^)二⊃⊂二(^ω^)二⊃⊂二(^ω^)二⊃⊂二(^ω^)二⊃トマトとモッツァレラチーズにバルサミコ酢&オリーブオイルをかけるとめちゃくちゃ美味しいとブログに書いてあった!!こりゃあ試さなければ☆☆バルサミコ酢とワインビネガーの違いがわからないのでヤホーで調べてみました。【バルサミコ酢】ぶどう果汁を煮つめて濃縮し、木の樽に入れて自然に発酵させたもの。芳醇な香りと濃厚な味が特徴。【ワインビネガー】ぶどう果汁に酵母を加えてアルコール発酵させた後、酢酸菌を添加して発酵させて作った酢。バルサミコ酢のように自然の発酵力を利用するだけではなく、多くの場合、工業的に酵母や酢酸菌を加えて、熟成期間を短くしたもの。簡単に言うとバルサミコ酢は濃くてワインビネガーはあっさり。