Roadで安心のおいしさを×閉じる×閉じる株式会社源/「街の明太子屋さん」を標榜する、博多の辛子明太子メーカー。手作業で真心こめて作られる辛子明太子は、自然で素朴なおいしさが光ります。藤�ア尚志さんに聞く口のなかでプチッとはじける独特の食感。安心&安全&おいしさを追求した株式会社源の辛子明太子は、健康志向派に勧めたい逸品だ。株式会社源は『あなたの街の明太子屋さん』。熟練の職人が一腹ずつ目でチェック独自で開発した画期的な解凍機や合理的なチルド庫、後述する誘電フリーザーなど最新の機械を導入している株式会社源も、人の目に頼る手作業のシーンがいくつかある。卵巣の成熟状態をチェックする場面もそのひとつだ。旨い明太子づくりに欠かせないのは、血線がなく、つややかで、ふっくらと丸みを帯びた『真子(まこ)』と呼ばれるもの。「スケトウダラから取り出した卵巣のなかには、『ガム子』と呼ばれる皮が厚くて弾力性のないものや、ペースト状のもの、端が切れたいわゆる『切れ子』なども混じっています。これらを選別するのも大切な作業なんですよ。機械では細かいところまでチェックできませんので、すべて手作業になります」と株式会社源の藤�ア尚志社長。熟練したスタッフの目は、粗悪品の混入を許さない。2LからSまでサイズごとに選別された明太子はパッキングラインに乗り、1個ずつ包装されてゆく。このエリアは、衛生面を配慮して、水を使わない『ドライルーム』。なんと金属探知器である。「鉄分やステンレスなどの侵入をここでがっちりと防いでいるわけです。微量なものでも絶対に見逃しません。たちどころに反応します。口に入るものですから安心・安全は不可欠の要素でしょう。異物混入がなく、最適な品質かどうか。する藤�ア尚志社長から現場のスタッフまで『プロ』のこだわりを持っている。「アメリカ産の卵巣で100点とるのはむつかしい。直送商品および予約商品、4つの種類に分かれます。合計が税込8,800円未満の場合、税込770円です。1回の申込金額の合計が、各種類ごとに税込8,800円以上の場合、送料は無料です。直送商品および予約商品を除き、未開封・未使用の場合に限り、また、商品到着日から8日以内のお申し出に限り承ります。下記当社物流センターあて、送料お客さま負担でお送りください。ページよりお手続きいただけます(キャンセル可能期間のみ、「注文をキャンセルする」ボタンが表示されます)。キャンセルまたは変更はできません。一部キャンセルまたは変更を希望される場合、上記の手順でキャンセルし、改めてご注文ください。お盆は休業させていただきます。当社通販サイトの問い合わせフォーム・電話またはFAXでお寄せください。お支払方法は、ポイント・代引・クレジットカード・後払いがご利用いただけます。ポイントの場合ポイント残高が不足する場合は、とくに通知することなく、不足額分は代引となります。代引・クレジットカードとの併用も可能です。代引の場合、代引手数料は、当社が負担いたします。予約商品および製造元よりの直送商品を含む場合、代引はご利用いただけません。ご利用限度額は、税込100,000円までです。別の方へのお届けを指定する場合、代引はご利用いただけません。ご利用いただけるクレジットカードは、VISA、Master、Diners、JCBまたはAMEXです。クレジットカード手数料は無料です。予約商品の場合を含め、申込受付時点で決済いたします。別に、お客さまあてに、決済代行会社の株式会社ネットプロテクションズより請求書が送付されます。請求書の発行から14日以内に、コンビニエンスストア・郵便局・銀行のいずれかで、お支払いください。ご利用限度額は、累計残高で税込55,000円までです。後払手数料は、当社が負担いたします。予約商品および製造元よりの直送商品を含む場合、後払いはご利用いただけません。後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するNP後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡いたします。詳細は、バナーをクリックしてご確認ください。ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。表示されている商品はその時点で在庫しておりますが、出荷時点で在庫切れ・終了となった場合は、Eメール等でご連絡をさし上げます。在庫の都合により、分納となる場合があります。箱単位の商品・お米等かさばるものは、別梱包となるため、運送会社の都合により、同時注文のほかの商品と別々に配送される場合があります。発送日時点で、商品に記載されている賞味期限まで1か月以上を保証いたします。>>詳細はこちらこのページのTopへジェルメロード/アルタイで安心のおいしさを。