調理師養成科で教壇に立つ一流の講師達をご紹介します。チームワークなど、社会人として大切な基本を教えていくことです。日本料理の伝統や文化の次世代への継承や、これからの料理業界を担う若者の育成に微力ながらも役立てればと思っています。孝プロフィール1969年、横浜中華街で調理の世界に入り、1972年東京・赤坂の山王飯店にて陳浩栄先生に師事する。1982年、熊本ニュースカイホテル・中国料理料理長に就任。本部幹事を務めている。コメント一年間の学園生活で調理の基礎知識をしっかり学び、作る喜び、食べる楽しさと感動を味わって貰いたいと思っています。将来の目標をしっかりと定める事が出来るように、一人ひとりの個性を生かしてその長所を伸ばしていけるような指導を心掛けています。すぱいす」の取材を受けました。孝先生が「美味しいレシピ」の中国料理を担当されています。健次プロフィール19歳で熊本全日空ホテルニュースカイに入社。西洋料理と共に、製菓・製パン等幅広い分野に従事する。講師からのコメント現在は洋食を中心にデザートを合わせて指導しています。仕事をする上で重要な基礎から応用まで幅広い知識で学ぶ授業です。若い人たちの斬新な視点を失わないように、生徒一人一人の良い点を見つけ出し、重要な集中力、気配り、挨拶、そして一生懸命に目標に向かう事を、これまでの経験に基づき指導していきます。一年間という長いようで短い日々を大切にしながら、努力を重ねていって欲しいと思います。夢に向かって一緒に歩んで行きましょう。すぱいす」の取材を受けました。先生が「美味しいレシピ」の洋食を担当されています。授業のカリキュラムをご紹介。シェフパティシエ学院での、楽しいキャンパスライフをご紹介。シェフパティシエ学院への受験をお考えの方へ受験に関するご案内です。