豚しゃぶサラダゴーヤとトマトの旨みが美味しい!!*hannoah*2013.08.2816321作り方1下ごしらえゴーヤは軽く洗ったあと、両端を少し切り落とし、縦半分に切る。薄くスライスし、塩を小さじ1ふって揉み、5分程おく。熱湯でさっと茹でて(10秒程)、冷水にとって水気をぎゅっと絞っておく。熱湯でさっと茹でて、水で〆る。ペーパータオルで水気を切っておく。3あえる1.の下処理をしたゴーヤ~にんにくのすりおろしをボールに入れて、あえる。4盛り付け器にサニーレタス、千切りにした人参と紫玉葱、2.の豚しゃぶを盛り、3.のゴーヤ&トマトナムルを盛り付けて出来上がり。5盛り付け下のサニーレタスをくるっと巻いて、いただきます。お料理のポイント下処理をしたゴーヤとトマトにしっかりと下味をつけ、ナムル仕立てにします。豚しゃぶの上に、好みでトッピングしていただきます。我が家で収穫したものです。