取り組みが紹介されました。11月3日(日)に医療栄養学科オープンキャンパスを開催します。10月6日(日)に医療栄養学科オープンキャンパス・体験入学を開催します。8月25日(日)に東京紀尾井町キャンパスで学科説明会を開催します。聞くとパティシエ、給食、カロリー計算などのイメージが浮かびませんか?実は、管理栄養士とは、おいしく安全・安心な食事をたくさんの人びとに提供したり、病気や怪我の人たちに食事の面からサポートをする料理、食事、栄養のスペシャリストなんです。おいしい食事の調理や食品の開発・研究など食品機能性に加え、身体(からだ)と病気の仕組みをしっかり学び、食事療法や栄養療法が実践できるようになります。施設や教員スタッッフは充実しています。資格、博士や修士の学位を有する教員です。大学病院や高齢者施設で管理栄養士として勤務経験のある実務家教員も複数いるのも特徴です。城西大学は総合大学である特徴をいかして、医療経済、フードビジネス、福祉に関する講義を受講することも可能です。教員や学生たちと直接接することで、自然な形で経済学や経営学に関しても身につけることができます。同じ薬学部の薬学科は薬のスペシャリストである薬剤師を養成しています。薬学部薬科学科では、医薬品、機能性をもった化粧品・食品の商品研究や商品開発や品質管理を行うスペシャリストを養成しています。理学部数学科や化学科では数学や化学を専門に学ぶ学生たちが所属しています。ヨーロッパ諸国やアジア諸国からの留学生が多く所属しているのも城西大学の特徴です。卒業生は、将来、日本や世界を様々な分野から支える同窓生のネットワークの一員になることは間違いありません。卒業してこのようなメーカーで活躍している卒業生もいます。方達とコミュニケーションをとりながら仕事をすることになります。城西大学で専門の異なる様々な分野で学ぶ友人とコミュニケーションをとることは、将来の自分の幸せな生活にきっと役立ちます。在学中に様々な食品開発に関わることも可能です。行政と連携し柚子(ゆず)の加工食品の開発を行い、埼玉県内の小学校の給食に提供してもらっている柚子ゼリーの開発にも成功しています。この柚子ゼリーは、廃棄量の多い柚子の有効利用につながり、フードロスの削減と地域への貢献を実現しています。卒業して保険調剤薬局やドラッグストアーで活躍している卒業生もいます。薬学部卒業であることは大変有利です。薬物療法学の講義や学外で行う薬局実習などカリキュラムが充実しているだけでなく、ドラックストアーで販売されているほとんどの医薬品を販売できる資格であり、一般用医薬品の専門家である「登録販売者」の資格を、在学中に取得することをサポートする仕組みなどもあります。運動生理学やスポーツ栄養に関する講義や実習、実験もあります。学生の中には、自分自身が全国大会を目指しているアスリートもいます。このような選手たちを毎日サポートしているマネージャーもいます。長寿社会においては、生涯スポーツは重要になり、アスリートのみならず普通の国民に対する「運動と栄養」に対してアドバイスができる管理栄養士は社会的にも注目されています。卒業してフードコーディネーターとして活躍している卒業生もいます。様々な会社と契約して料理やお弁当、お惣菜の開発に関わったり、時にはTVや雑誌にも登場したりしている卒業生もいます。在学中でも、食事や料理の開発に関わることができます。調理に関する授業や実習もたくさんあります。行政と連携して、おいしくて健康に配慮したカフェメニューを開発しました。最近特に力を入れているのは、がん患者さんへのメニューです。がん患者さんは、病気や抗がん剤の影響でなかなか食事が喉を通りません。抗がん薬の効果を変えてしまう(相互作用といいます)食品もあります。このようなことの起こらない、見た目も味も美味しいメニューを作ることが医療栄養学科では大切なのです。活躍している卒業生もたくさんいます。行なっている卒業研究は役立ちます。手法を用いた最新の栄養学に関する研究を行っています。このため、卒業研究の過程で、英語の教科書や論文を読むことがあります。食品企業や行政(保健センターや市役所など)と連携した卒業研究は、インターンシップとしても役立っているはずです。研究室での卒論研究は研究室の中に留まるだけではなく、さまざまな社会とのつながりを持つことが重要なのです。実は、研究室単位で行われるコンパや旅行も食文化の理解を深めたり、先輩から知らない世界の話を聞いたり、後輩に物事を教えたり、コミュニケーション力を高めるためにも役立ちます。卒業後も一緒に学べる様々なシステムが準備されています。学びはあなたの将来に必ず役立ちます。将来の我が国の国民(生活者)を支える管理栄養士を目指しませんか。埼玉県坂戸市ピブリオバトル。