TOKYO遂にあの名店が復活!でも焦って殺到しちゃダメ!「ガン爺(内幸町・虎ノ門/カレー)」2018/09/11みんな!カレーマンだよ!6月末に惜しまれつつ幕を閉じたあの名店が装いも新たに大至急帰ってきたよ!営業最終日には、とある汐留のブラック高層ビルが空っぽになるくらいファンが押し寄せてきたという話もあるとかないとか。爺!!!その歴史を紐解けば、大田区は蓮沼から始まりその後蒲田を代表するカレー店となった伝説の店。父が作ったその伝説は息子たちの手によって東京随一のカレー行列店へと昇華し、今ここに第2幕として店名も新たに生まれ変わったよ!お店の場所は、虎ノ門ヒルズにほど近い路地の一画。2-13-1なわけで、最初からこの住所と地図で良かったんじゃないかという話もあるとかないとか。ま、いいよね!そんな安田不動産のビルの向かい側に位置するガン爺は、2018年9月13日オープン!!大至急行ってみて!と普段なら言いたいとこだけど、大至急行きすぎてはだめだよ!!!あと、毎日行きすぎるのも最初だけは自粛!タージマハール新橋店改めガン爺は、齢60に迫るご兄弟夫婦が家族だけで運営するザ・家族経営のお店。チーフの熟練の技で絶品カレーをものすごい速さで提供し、これまた熟練としか言いようのないマスターの店内オペレーションで大行列を驚異的なスピードで捌く毎日があってこそ、たくさんのお客さんがこのカレーを楽しめているということをファンの我々は忘れてはいけないよ!てことで、栄えあるグランドオープンを迎えるに当たり、今いちばんのお店の悩みはオペレーション。店内の動き、行列の捌き、お客さんや近所への配慮...そして自分たちの健康と体力。