台湾の食材トリビア今回日本のお客様と一緒に台湾に行って気付かされたことがあります。それは、日本と台湾での食材の呼び方の差でした。いうか、同じ名前なのに差しているものが異なっていたものがあったこと。今回気付いたのが「鴨」と「羊」と「猪」。「鴨」は台湾では「アヒル」のことを差します。ウィキメディア・コモンズ.日本で言う鴨のことは、台湾では「野鴨」となります。日本ではアヒルのほうを「家鴨」と「家」を付けていますよね。「羊」は「ヤギ」のこと。ウィキメディア・コモンズ.日本ではヤギのほうを「山羊」として区別していますが、台湾では日本で言うヒツジのことを「綿羊」と呼んでいます。台湾にはヒツジはいません。台湾で羊肉といったら基本はヤギだと思ってください。あとは、これは知っている方も多いかもしれませんが、「猪」。台湾で「猪」は「ブタ」のことです。「イノシシ」は「野猪」と言います。安心して「猪肉」をご注文くださいね。笑そうそう、2015年は羊年。春節を迎えるにあたり、街にあふれているのはもちろんヤギでした。普通に同じ呼び名で食べているものがちょっと異なっていて面白いですね。天傑----------------------------------------<スタッフ募集中>現在、天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員候補/アルバイト)を募集しております。22〜25時の短時間だけでも入っていただける片付けスタッフ(アルバイト)も募集中です。ご興味のある方はまずはメール(info@tentenchubo.com)か電話(03-6754-6893)にてご連絡ください。駅、調理経験」をお知らせください。(メールでのご予約は前日まで可)Facebook:メッセージにてご連絡ください(前日まで可)★営業中(特に土日祝の18〜21時の混雑時)はお電話にでられないことがございます。★ご予約についてはこちらをお読みください。★営業予定など最新情報は「Facebook」/「Twitter」にて配信中。※その他試飲会・研修などで臨時休業)↓現在バル営業は休止中です。炒めもの以外の簡単なメニューとドリンクのみでの営業とさせていただいております。(Atom)注目の投稿スタッフ募集中!現在天天厨房では、調理のサポートをしていただける方およびホールスタッフ(正社員/アルバイト)を募集しております。