スタバローマ初めての人、購入を検討している人にわかりやすいように使い方を写真で解説します。簡単ですのでマキネッタで美味しいエスプレッソを頂きましょう!イタリア旅行に行って、イタリアで飲んだエスプレッソが好きにになった人。スタバのラテやカプチーノが好きな人。自分で入れると手軽で美味しいですよ。小さな五徳が必要です。まとめマキネッタの使い方の流れマキネッタの使い方の流れです。1水を入れる2コーヒーの粉を入れる3火にかけるです。詳細を見ていきましょう。マキネッタの種類とサイズこの記事で使用するマキネッタはビアレッティ社の「モカエキスプレス」の2cup用です。この2cup用の場合、使うコーヒーの粉が10gぐらいなので、ドリップコーヒー1人前と同じです。マキネッタは味が濃いので、マグカップにミルクと混ぜると濃い目のラテになります。濃いめが好きな方ならラテ、マグカップ1人前ぐらいです。薄めが好みであれば少しミルクを少なめにすると2人分のラテも作れます。サイズはビール缶と同じぐらいです。マキネッタの構造マキネッタは写真のような構造になっています。写真左のタンク部分に水とコーヒーを入れます。火にかけると右側の部分にコーヒーが抽出される仕組みです。下の写真で、左上の水を入れるところを「ボイラー」、中央のコーヒーの粉を入れるところを「バスケット」、コーヒーが抽出されるところを「サーバー」と呼びます。サーバーの裏にはフィルターとゴムパッキンがついています。フィルターは粉を押さえ圧力を発生させるためのものです。ゴムパッキンはその圧力に耐えるために密閉するためのものです。マキネッタに水とコーヒーの粉を入れますボイラーに水を入れますボイラーに水を入れます。内側に線があるのでそこまで入れます。ちなみに圧力弁は内部の圧力が高すぎた時に圧力を逃すためのものです。普段はこの圧力弁は閉じたままです。使用中に何も起こりません。バスケットをセットします。バスケットにコーヒーの粉を入れますバスケットにコーヒーの粉を入れます。基本は押さえずに擦り切れ一杯です。サーバーの底のフィルターで粉を押さえて圧力を発生させるので粉の量は正確に入れたいですが、面倒なので下の写真のように適当でも大丈夫です。入れすぎるとゴムパッキンが効かず蒸気やお湯がネジ部から漏れ出てくる場合があるようです。今のところ我が家では発生していませんが、もしそうなったら火を止めて最初からやり直せばいいだけですので気にし過ぎなくて大丈夫です。粉が少なかったら圧力が低くなります。わずかにコーヒーが薄い、旨味が少ないような気がしましたが、慣れてこだわるようになるまでは、これまたそんなに気にしなくていいでしょう。ネジ部分にはコーヒーの粉がつかないようにしましょう。ついたらとってください。ネジ部分にコーヒーの粉がついているとうまく閉まらず、火にかけて抽出の際、ネジ部分から蒸気やお湯が漏れ出てくることもあるようです。メーカーの注意では1バスケットに擦り切れ2押さえてはダメとありますので、面倒でなければ紙などで丁寧に擦り切りましょう。粉のひき方と量(重さ)で密閉具合が変わります。慣れてきてこだわりが出てきたら、量を測ったり少し押さえたりして微調整すると良いようです。マキネッタはイタリアで一般的に使われている家庭用調理機器なので、そこまでこだわらなくてもそれなりに美味しいエスプレッソができますのでご心配なく。ボイラーにサーバーをねじ込んでセット完了ボイラー(下の部分)にサーバー(上の部分)をねじ込んでセット完了です。水入れましたか?水入れましたか?実は私、水入れ忘れてたことがありました。いつまでたってもコーヒーが抽出されないので気がつきました。マキネッタは部品が多いし中が見えないので忘れてしまいがちです。フィルター、パッキン、つけましたか?こちらも忘れがちです。つけ忘れていたらその辺に転がっているはずなので気がつくと思います。我が家でもつけ忘れはないです。コーヒーの粉、入れましたか?忘れることはないでしょうが。火にかけます小さな五徳が必要です。マキネッタは小さいので、2cup用はコンロの五徳に乗りません。下のようなアタッチメントが必要です。もち焼き用の金網でもいいようですが、焼けて破れたりするようですので、できればセラミック製のものがいいでしょう。小さなお鍋を使うこともできます。火にかけて火力を調整します火力はマキネッタの底からはみ出ない程度の火にかけます。強火にすると取手が焦げたり、ゴムパッキンが劣化したり、マキネッタを傷めてしまう可能性があります。コーヒーの粉自体が熱せられて焦げて美味しくなくなる可能性もあります。コーヒーが抽出されたら火を止めますボイラーの水が沸騰すると蒸気でお湯が押し出され、抽出したコーヒーがサーバーに溜まります。写真の中央の穴からコーヒーがじわじわっと出てきます。購入最初、どう出てくるのか見たいので蓋を開けて確認してしまいがちですが、写真のように蓋を開けていると、抽出最後にポコポコと跳ねるようにコーヒーが出てきますので火傷に注意しましょう。このポコポコ音が聞こえたら火を止めましょう。マグカップに注ぎますマグカップに注ぐと2cup用マキネッタでこの量です。わかりやすいようにマグカップとビール360ml缶を並べて見ました。濃いですので、お湯で伸ばせばアメリカーノ、ミルクで伸ばせばラテ、泡だてたミルクを入れればカプチーノ。