ズッキーニは1.5cm厚さの輪切り、にんじんは1cm厚さの輪切りにする。たまねぎはみじんに切りにする。ボウルに豚肉と塩を入れよく混ぜ、2、Aを加え混ぜ、ズッキーニとにんじんの数分丸める。フライパンにサラダ油をひき1を入れ、その上に肉だんごを並べる。水を注ぎ、フタをして中火にかけ、10分蒸し焼きに、皿に盛り付ける。Bを混ぜ合わせて、5にかけて完成。ワンポイントアドバイスにんじんはよく洗い、皮付きのまま使用してください。