おうちごはんいつもの「いただきます」を楽しく。@misumisu0722鶏肩肉は見つけたら即買い!鶏肩肉で作るごはんはヘルシーでおいしくて節約の味方スーパーのお肉売り場で、「鶏肩肉」を見かけたことはありませんか?あまり馴染みのない部位なので買いづらいかもしれませんが、はっきり言って、見つけたら買った方がいいです!鶏肩肉は、もも肉のようなジューシーさと胸肉のようなヘルシーさを併せ持っていて、お値段もお手頃なんです。コノ2019.09.10Tweetブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。鶏肩肉ってどんなお肉?鶏肩肉は「鶏トロ肉」とも呼ばれていて、胸肉と手羽元の間にある部位のこと。焼き鳥店では「ふりそで」という名前でおなじみです。これがなんと、鶏一羽から30~60gほどしかとれない希少部位なんです。味の特徴は、鶏もも肉よりも脂肪が少なくあっさりとしていて、胸肉よりもパサつきがなくてジューシー。そのバランスが絶妙で、「もも肉と胸肉のいいところどり」と言われています。その上、お値段がお手頃ときたらもう、買うっきゃないですよね!ただ、希少部位だけに、どこのスーパーにも置いてあるというわけではありません。塩をすり込んで焼くだけでも十分おいしいんです。した肉質で歯ごたえがあるので、食べごたえも抜群ですよ。小ねぎを小口切りにしてトッピングすると彩りも良くなって、さらに食欲がわいてきそうですね。(@mattari_emyui)鶏肩肉のオリーブオイル焼きもおすすめ。オリーブオイルでじっくり焼くと、素材の味わいが引き立ちます。こちらは、クレイジーソルトとオリーブオイルに漬け込んで焼いたもの。塩焼き同様、少ない材料で手軽に作れるのもいいですよね。鶏肩肉でふっくらおいしく作れます。いつも味が決まらないという方は、照り焼きの黄金比を覚えておくといいかもしれません。(@nao_michan)鶏の唐揚げは、肩肉を使えばジューシーで歯ごたえがありながらも、少しあっさりとした仕上がりになります。北海道在住の@nao_michanさんの唐揚げは、北海道名物の「ザンギ」。下味には、野菜のすりおろしとエバラの焼肉のタレ「黄金の味」を少し入れているのだとか。この下味だけでも良いけれど、ザンタレ(甘酢ダレ)をかけると甘酸っぱい味がマッチするそう。ザンタレという名前を初めて聞いた方もいるかもしれませんが、北海道では市販のザンタレがあるほど定番。気になった方はお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。野菜などの具材をごろごろ入れて楽しみたいですね。(@katsutorius)鶏肩肉、パプリカ(黄)、トマト、玉ねぎを適度な大きさにザクザクと切り、フライパンの中に入れる。(まだ火はかけてません)そこに塩胡椒、パプリカパウダー(赤)、フレッシュタイム、ニンニク(皮付きで潰した)を入れ全ての食材と混ぜこむ。圧力フライパンに蓋をし火にかける(中強火)蓋がカタカタしてきたら火を弱火に落とす。皿に盛った時に上からオリーブオイルをかける。飾りにタイムを乗せる。完成(^^)v出典:Instagram(@katsutorius)初挑戦ながら作った@katsutoriusさんが、思わず「めちゃくちゃ美味い!」と驚いたのがこちら。それぞれの食材から出た旨みが見事に融合して、とんでもない味のバランスが生まれたそう。皮ごと入れたニンニクの風味もポイントになっているよう。(@misumisu0722)鶏肩肉を両面焼いたら、ケチャップとマヨネーズ、カレー粉、粉チーズを絡めて出来上がり!ケチャマヨにカレー、チーズが絶妙に絡み合った味わいは、お子さんが喜ぶこと間違いなし。簡単に作れるので、ママにもうれしいですね。もも肉で作るとこってり濃厚な味わいに、ささみで作るとあっさりナポリタン風になるそう。詳しい作り方は、@misumisu0722さんのクックパッドやブログをチェックしてみてくださいね。お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん鶏肩肉は何にでも使える万能選手!鶏肩肉は、焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良しの万能な部位です。唐揚げや焼鳥はもちろん、カレーやシチュー、煮込み料理などいろいろな料理に活用できます。鶏肩肉は見つけたら即買い!鶏肩肉で作るごはんはヘルシーでおいしくて節約の味方Tweetブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。コノおうちごはん編集部。ビールとカレーとイチゴが大好き。主婦歴が浅く、料理はまだまだ勉強中。べこ遅く帰った日やもうひと頑張りしたい夜に。(84)キーワード一覧いつもの「いただきます」を楽しく。Instagram社との資本関係や取引関係はなく、トレンダーズ株式会社が運営する独立したサイトです。