株間40〜50cm程で、芋の大きさにもよりますが、大体4.5cmの深さで植えていきます。この畝半分にサニーレタスの種降ろし。バラ蒔きという方法で、草を刈ってから全体的に種を降ろし、さらに草を刈って種を落ち着かせ、草をかぶせた後に鍬で鎮圧します。こちらはゴボウの種降ろし。鎮圧したあと種を降ろします。基本的に覆土用の土は草の種が混じっていない中の方の土を使います。再度鎮圧後、草をかぶせて終了です。これも作業手順はゴボウと同様です。