私が実際に経営した飲食店の独立開業~閉店までを、お話させていただいています。オープンが具体的になってきました。物件の次は人・金・業者の手配でした。開業資金は自己資金400万円、借入金1,100万円、助成金200万円の合計1700万円でした。シリーズTweetこんにちは。早いもので、退店レジュメも第3回目となりました。「お店が主役」の飲食業界情報メディアこの連載では、私が実際に体験した飲食店の独立開業~閉店までを、ストーリー立ててお話させていただいています。お店のオープンが具体的になってきました。ペースでお届けしていますので、「退店のところはよ」と言わずにお付き合いいただけますと幸いです。}が伏線のように語られていました。期間が定められているが、貸主と借主がともに合意すれば「再契約」も可能な契約...。う~ん普通の契約との違いやデメリットがよくわかりません。私もそのように思っていました。あの時まではね...。これから飲食店を経営されるみなさま、契約内容はしっかりと把握しておきましょう!今はそれだけ言っておきます。