調整、文字サイズ変更ボタンや検索機能をご利用になる場合はJavaScriptを有効にしてください。JavaScriptを無効のまま文字サイズを変更する場合は、ブラウザの文字サイズ変更機能等をご利用ください。このたびの台風19号により、被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧をお祈りいたします。今号の連載「埋蔵菌プロジェクト」では、本プロジェクトで収集した油脂酵母Lipomyces属の菌株とその油脂生産能の改良をご紹介しています。最後までお読みいただければ幸いです。酵母11株、糸状菌3株、細菌24株が新たにご利用可能となりました。112445を公開しました。グルコースの発酵能を持たないという、本属では珍しい特徴を有しています。TDK1)を公開しました。2018年9月、2019年7月に公開したヒト由来微生物株(146株)に加え、11月から新たにヒトの糞便、口腔(唾液、歯垢)から分離した細菌50株の提供を開始しました。開株にはヒト常在性ビフィズス菌10株や、酪酸産生菌の分類群として知られるClost-ridiales目Lachnospiraceae科に属する11株などが含まれています。マイクロバイオーム研究などにご活用ください。前号に引き続き、新潟薬科大学より譲り受けた油脂酵母として知られるLipomyces属等24株の提供を新たに開始しました。「埋蔵菌」として収集された菌株です。本菌株の背景については、3.埋蔵菌プロジェクト(3)でご紹介しています。ご要望の多い食品・植物に由来する乳酸菌、酵母などをまとめたリストを公開しました。NBRCの桿状乳酸菌の中から選抜された菌株が、黄桜株式会社にて実際に山廃純米吟醸酒の醸造に使用されています。選抜された菌株も含め、研究開発事業※で生もと系酒母育成に適した菌株のスクリーニングに用いられた22菌株がNBRCからご購入いただけます。醸造用や商品開発などにご活用ください。本各地より分離・収集した山梨大学長沼先生および柳場先生にご解説いただきました。技術とともにご紹介いただきました。Lipomyces属は油脂生産酵母として知られていますが、その始めは今から73年前の1946年で、私の生まれた年です。そんな縁もあって(?)、この酵母との付き合いは49年間に亘ります。当時上司だった兎束保之先生がこの酵母に興味を持ち、研究室の職員や出身が全国区の学生さん、全国を飛び回る会社の方が、学会に行った際の現地での採取などにより多数の場所から土を集めました。それらからの分離株が今回のNBRCの埋蔵菌プロジェクトで市民権を与えられることになり、分離株共々NBRCに大いに感謝している次第です。分離株は、生態学や分類学、脂質代謝に関する検討に利用されました。球肥大、即ち脂質合成代謝と培地成分や培養条件など環境要因の影響に関する研究を専らとし、これら分離株により脂質合成を制御する因子の特定と、代謝経路を推定することができました(1)。脂肪球内脂質はパーム油に類似しています。一度蓄えられた脂質は殆ど消費することなく一生を終えますし、炭素源欠乏後も高い生菌率を維持しますが、これも蓄えられた脂質を少しずつ利用出来るからだと考えられています。Lipomyces属酵母は元々5種が知られていました。starkeyiでした。この種に属する酵母は、核型解析を行うと菌株間の相同性が異なっているので、我が国は多様な性質を持つLipomyces属の宝庫であることが示唆されます(2)。日本における油脂自給率はカロリーベースで3%と極めて低く(3)、供給源の1つである油糧作物は植物であるため大きな栽培面積が必要で、温暖化による異常気象の影響を受け易いです。Lipomyces属の場合は、タンクで培養すれば小面積で安定的な油脂生産ができます。私は、これをテーマに学位論文研究に取り組みました。用いれば、Lipomyces属で油脂生産を行う有用性が増します。より取得した野外分離株と他機関から分譲された菌株を合わせて300菌株ほどが保管されていました。対応させ、油脂蓄積に長けた菌株のスクリーニングに取り掛かりました。高い菌株の多くは野外分離株であり、研究室に眠っていた菌株達はまさに「埋蔵菌」でした。なかには数種類の異なる炭素源に対応して高い油脂蓄積能力を示す野外分離株もあり(4)、Lipomyces属の多様性と可能性に魅了されました。一方で、環境からの影響を受け易いという側面もあります。験の都合上、固体培地で目的菌株をある程度まで絞り込み、実用生産のための液体培地で菌株を決定する方式を取りましたが、固体から液体に培地を変更すると油脂蓄積能力の明らかな低下が起こりました。油脂蓄積能力が高い野外分離株を培地成分がリッチな条件で培養し続けると、その能力が低下する傾向も見られました。培養条件を探索しました。保持したまま培養スケールを大きくすることができました(5)。気候変動による栽培環境の悪化で作物から得られる油脂が減少しても、Lipomyces属から得られる油脂でその不足を軽減できるのではないかと夢が持てています。近年、我々人間の食生活の変化、世界人口の急増によるエネルギーや食糧の問題などにより油脂の需要は急激に上昇しています。油脂の用途の大部分を占める食用油脂自給率は12%(平成29年度)であり、先進国の中で最低です。この状況は、日本の油脂関連産業が世界の油脂市場の環境、国策、相場に左右されることを意味します。保しておくことが必要です。我々は、その油脂供給源として、油糧微生物、特に油脂酵母に注目しています。starkeyiは、油脂を細胞内に脂肪球という形で75%以上蓄積できる潜在能力をもつ酵母です。グルコースのみならず、キシロース、フルクトース、セロビオース、デンプンなどの様々な糖を資化できることから、複数の糖が混在するバイオマス由来の糖化液からも無駄なく油脂生産が可能で、産業利用上有望な能力を持っています。その油脂の脂肪酸組成はパーム油と非常に類似しているため植物代替油として有望です。向上が必要であると考えられました。紫外線処理し、変異を誘発させた変異株群を培養しました。より分離し、上層の油脂高蓄積画分を分取しました。法は水と油の密度の違いを利用しており、Percoll試薬に菌体を混合し遠心すると油脂を高蓄積した細胞を上層に分画することができます。含むと考えられる画分を獲得しました。野生株と比較して、細胞の増殖速度及び終濃度はやや低下しましたが、細胞あたりの油脂蓄積性は約7倍まで向上し、単位体積当たりの油脂生産量も4倍弱まで向上しました。育種により、課題である油脂生産性を伸ばすことが可能であることが明らかになりました。starkeyiに遺伝子組換えを行うことも可能としました。今回、埋蔵菌としてNBRCで公開された油脂酵母Lipomyces属は、それぞれが特徴的な糖の資化性、油脂の蓄積性を持っている菌株です。者の用途に合わせて、さらに育種、遺伝子組換えによる改変などが可能であると考えています。埋蔵菌を様々な研究や教育の場面で是非ご活用ください。野で発展をもたらす“バイオエコノミー”の時代を迎えています。カルタヘナ議定書など、生物遺伝資源の安全で持続可能な利用のための既存の枠組みにおいて、新しいバイオテクノロジーをどのように取扱うかの検討が必要となります。おいて新たなバイオテクノロジーをどのように取扱うかについての議論や、これに対するNITEの取組みについてご紹介いたします。募集期間:2019年11月12日(火)~12月9日(月)17:00まで※定員になり次第締め切ります。お早めのお申し込みをお願いいたします。バイオインダストリー協会主催の勉強会が開催されます。発酵食品・果物などから分離した多彩な乳酸菌、ヒトの皮膚等様々な部位から分離された微生物、多様な分解能を有する環境浄化に役立つ微生物など、NBRCが保有する豊富な微生物群から掘り起こされた輝く金塊(菌塊)と活用事例をご紹介します。多様な分野のリソースとしてお役立てください。定員:84名(参加登録先着順)参加方法:以下のお申し込みフォームからご登録頂けます。近畿経済産業局及び近畿バイオインダストリー振興会議による「関西スマートセルフォーラム2019」が開催されます。アカデミアや企業の最新技術動向の紹介とともに、スマートセル関連知財の学習の場、また新旧技術の融合を実現するマッチングの機会が提供されます。センターの中村允氏がご紹介します。以下に出展いたします。ブースではお立ち寄りいただいた皆様からのご相談やご質問にもお答えします。NBRCでは以下の期間中、発送を休止させていただきます。※通常、月~水曜日に発送予定です。鍋物が美味しい季節になりました。私は基本的に家で料理はしないのですが、平均すると月に一度ほど、食べたいと思ったものや、作り方に興味がわいたものなどを作ります。ネットの情報をざっと眺めて適当に作るので、失敗も成功もありますが、結構なんとかなるので楽しいですよ。主婦(夫)に迷惑にならないようにやるのが肝腎です。後片付けもお忘れなく。・画像付きのバックナンバーを以下のサイトに掲載しております。受信停止も以下のサイトからお手続きいただけます。・NBRCニュースは配信登録いただいたメールアドレスにお送りしております。レスにご連絡ください。・掲載内容は予告なく変更することがございます。・偶数月の1日(休日の場合はその前後)に配信します。