【SHOP】しみじみおいしいの秘密「カリカリ梅のブランデー漬」2019.07.23ここのところ漬物の紹介が続いたせいか、「しみじみおいしい」という言葉を何度も使っていました。書きながら「それって、どんな味?」と自分でツッコんでもいたのです。これは和食・洋食を問わず共通。ここに「しみじみ(味)」なるものは存在しない。味覚ではなく、おいしさの感じ方、心のありようだから当たり前ではあるけれど...漢字で書くと、染み染み、または沁み沁み。実際に染めるわけでないから、心に沁(し)みるの「沁」の字の方が良さそう。deeply(深く)と訳されている。英語圏では、なにかを食べてしんみり懐かしんだり、愛(いと)おしくなったりしないのだろうか?そこで思ったのです。「しみじみ」には、「懐かしさ」と「愛しさ」が必要である。私はこの梅漬けを食べて、しんみり愛しい気分になったのです。