こんな時は一回寝よう....zzZその後、無事に解決致しました。結果、シェフにとって欠かせない野菜を一から勉強しなおす事が決定。部員二人の『野菜部』結成。入荷中の『黄色い人参』について。見立て色艶良くて、全体に凹凸が少なく滑らかなハリがあって、美味しそう。滅多に出会った事がありません。名前は『金美人参:きんびにんじん』と判明。長さが約15cmのぽってりした姿から、よく見かける五寸人参の黄色いバージョン?と思ったら、ちょっと違う感じ。(スッキリしないので、こちらも引き続き調べてみる事に)保存方法も改めて確認。拭き取ってから新聞紙か何かで包んで、ビニール袋に入れて野菜室に、縦入れ保存で完了。(新聞紙は、してなかった)次は、試食タイム(生食編)。下の辺りは、甘味があって、香りは控え目。甘味は下へ行くほど強く感じる事が分かりました。続いて、加熱した後の味の変化。