この美味しさはポートランドでは群を抜いてます。3月にオープンしたばかりだというのに平日でも満席。夏になったら大きな窓がオープンになって気持ち良いだろうな。1品づつの料理の量が少ないとサーバーの人は説明してくれますが、そこはアメリカンサイズ。日本でオーダーする料理の一人前分はしっかりあります。胃袋にはデザートの入る場所を確保しておいてくださいね。デザートは必須オーダー。食べたら納得の美味しさです。月に2回も通ってしまうほど、はまっているレストラン。事前予約をおすすめします。2016新しくスタートするチョコレートツアーのトライアルに参加しました。場所はイーストにある『ALMA』。手作りチョコレートのお店で昨年は阪神百貨店のポートランドフェアに出店しました。Yajimaツアーの初めはオーナーのサラさんによるお店紹介とチョコレートについての説明。その後はお楽しみのチョコレートテイスティングへ。Yajimaチョコレートのみのテイスティングはもちろん、他の素材(スパイスなど)とのペアリングテイスティングも行います。チョコレートだけを食べた場合と、ペアリングした場合とではどういう風に味に変化が出るか体感できます。テイスティングに続いては実際にキッチンに入ってサラさん指導のもと、チョコレート作りに挑戦です。このツアーではトリュフを作ります。それはまるでショコラティエの気分。完成したトリュフは小箱に入れてお持ち帰り。生チョコで日持ちがしないので作った本人だけしか味わえない贅沢気分です。2016お洒落なエリア、ノブヒルにあるフレンチビストロのSt.Jack(セイント・ジャック)。ディナーはなかなか良いお値段ですが、ハッピーアワーはお得!ワインはグラス$5から飲めます。おつまみにムール貝とフレンチフライを頼みました。ムール貝のソースは濃厚でクリーミー。バゲットに浸して完食。ハッピーアワーのお料理で物足りなければディナーメニューもその場でオーダーできます。その日のお薦めはウズラのロースト。豊富なワインリストの中からお料理に合うワインを選んでもらえば、完璧なペアリングを楽しめます。洗練されたデザートも美味しいですよ。