●新年あけましておめでとうございます。院長メッセージ2016年12月30日いつもとちょっと違う雰囲気???さてここはどこでしょう。1.中州の某クラブ2.銀座の某高級クラブ3.新しく始めたお店2.と言いたいところですが、すべて×12月はじめの日曜日、スタッフ(舞ちゃん)の結婚式でした。皆、ちょっとおしゃれして全員出席。楽しくて、ほんわかして、笑いとちょっぴり涙の結婚式でした!舞ちゃん、末永くお幸せに!皆様、今年も大変ありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。Hawaii2016年12月11日に行われたホノルルマラソンに今回はTDJから50名の方が参加されました。集まったTDJのメンバー老若男女(1歳~74歳)が前日の12月10日に、例年と同じワイキキの中華のレストランで懇親会を行いました。例年通り、食事をしながら自己紹介を行いました。今年は初めてフルマラソンに参加される方が例年より多く不安もあったようですが、中間がいることに安心されたようでした。今回でフルマラソン完走100回連続記念となる井田先生、すでに100回を越して116回となる木村先生に大久保先生から特性の旗が贈られました!井田先生100回完走おめでとう!木村先生116回おめでとう!!また、今年は高校生、大学生の参加もあり、平均年齢がずっと若返りました!懇親会終了後にクリスマスツリーの前で、集合写真を撮りました。天気予報では、当日は雨の予報だったので心配でしたが、スタート時には雨雲はなく、スタートの号砲の花火が年々派手になっているようで賑やかでした。いつものようにまだ暗い中、クリスマスのイルミネーションを楽しみながら、一緒に参加した患者さんと走りました。ダイアモンドヘッドの坂のあたりでもまだ薄暗く、今年は雲で朝日を見ることが出来ず、少しずつ明るくなってきました。ハイウェイに入ると、TDJの仲間で速い人たちが折り返してきます。日が昇ってくるとだんだん気温も上昇し、足取りも少しずつ重くなってきます。歩こうかなあと心が折れそうになった時にTDJの中間とハイタッチするとなぜか元気が沸いてきます。100回記念の井田先生は、片手にカメラを持って余裕でTDJでは1番目にすれ違いました。今年は10人のTDJの仲間とハイタッチしました。ハワイ海を回り後半です。一度トイレ休憩をして、気を取り直そうと思いましたが、走っては歩き、歩いては少し走ると言う状況が長く長く続きましたが、最後にTDJの仲間の後姿を発見し、残りの1kmは一緒に走って何とかゴールすることが出来ました。いけるあと4km、辛い辛い...福岡から一緒に参加した患者さんも、64歳で初マラソンを見事完走されました!初めてフルマラソンに挑戦したTDJの他の中間も全員完走することが出来ました。10kmウォークの皆さんも楽しく完歩されました。10kmウォークも楽しいよ~最後に10kmウォーク参加の方も一緒にダイアモンドヘッドをバックに写真を撮りました。ダイアモンドヘッドをバックに、完走後の爽やかな笑顔15回目のホノルルも、練習不足?年齢のせい?でとても辛かったですが、、無事に完走、完歩?できてホッとしています。来年は一緒に走った患者さんを見習って、筋トレをもう少し取り入れて肉体改造して挑戦します。マラソン当日の夜は、いつものハレクラニホテルで夕日を見ながらのディナーで打ち上げです。Medal追伸:懇親会で皆さまからチャリティーでいただきました345ドルは日本糖尿病協会の基金に納めさせていただきました。皆さまありがとうございました。平成28年12月8日(木)・9日(金)に第142回調理実習を開催し、2日間で9名の方に参加していただきました。牛肉の彩りマリネ、タンドリーチキン、大根のサイコロステーキ、柿と大根のはちみつ漬け、野菜のポタージュ、生野菜の盛り合わせ・甘酒ドレッシング、いもチーごはん、かるかん(おかず・デザートのみ390kcal・塩分2.8g)<参加者の感想>彩りが良く、全部美味しかった。手軽に作れるものばかりだったので是非家で作りたい。大根のサイコロステーキは、普段大根は煮物ばかり作っているので意外な感じだったが、味が良く美味しかった。野菜のポタージュは野菜がたっぷりで、ボリュームがあった。家でポタージュを作りたいと思うが、つい市販のものを買ってしまっていた。家にある材料で作れると分かったので作ってみたい。甘酒のドレッシングは甘酒と味噌を合わせたイメージがつかめなかったが、美味しかった。かるかんが意外と簡単に作れることが分かった。市販のものより美味しかったので早速家でも作ろうと思う。感想をいただきました。今回はおもてなしに出せる料理というテーマで8品作りました。全部を一気に作るのは大変なので、行事に合わせて作っていただけると良いと思います。2日間ともかるかんに対する評価がとても高く、皆さんに喜んでもらえたので苦労して作った甲斐がありました。小さいですが1個62kcalと思ったよりカロリーがありますので1度に2個以上食べることのないように、適量を守って楽しんでいただきたいと思います。今年も1年調理実習に参加していただき、ありがとうございました。このページを見てくださっている方もありがとうございました。来年も皆さんの役に立つ献立を作っていけたらと思っております。食事の味付けや適量の確認をするよい機会になりますので、いつも参加してくださっている方も、まだ参加したことがない方も是非ご参加ください。来年1月は16日(月)・17日(火)に開催します。メニューはフリッタータを作る予定にしています。寒さが一段と厳しくなり、今年も早いもので一年の締めくくりの時期になりました。風邪やインフルエンザの予防のため、手洗いうがいをしっかりと行いましょう。平成28年11月15日(火)に第141回調理実習を開催し、6名の方に参加していただきました。<メニュー>トマトごはん、かぶら蒸し、きくらげの辛味炒め、もやしの和え物、牛蒡のきなこ衣(おかず・デザートのみ254kcal・塩分2.0g)<参加者の感想>トマトを炊き込みご飯にするとは考えてもみなかったが美味しかった。かぶら蒸しはゆずの香りが効いていてとてもおいしかった。手間がかかるので家ではしないかも。きくらげの辛味炒めは簡単にできてしかもカロリーが低いので量を沢山食べられた。普段あまり使わない食材なので参考になった。もやしの和え物は、野菜が高騰している中で値段と供給が安定しているもやし料理はありがたかった。柑橘やエビを入れるちょっとした工夫で普段の酢の物が全然違ったものになる。牛蒡のきなこ衣は美味しかった。野菜をおやつにするのが新鮮だった。デザートを含め噛みごたえのある食材ばかりだったので、お年寄りや歯の弱い方にはちょっと食べにくいかもしれないという感想もいただきました。もやしの和え物で使用する小海老は当初そのまま入れる予定でしたが、参加者の方のご提案で、そのまま使うのではなく乾煎りして入れてみたところ風味が増しとてもおいしく出来上がりました。その他でも、参加者のみなさんがそれぞれにお持ちの料理の知恵を持ち寄って実習することができ、私も含めとても収穫のある調理実習となりました。次回はおもてなし料理の予定です。平成28年11月11日(金)、第5回宅配食お試し会を開催しました。参加者は5名(男性2名、女性3名)でした。今回は『ニチレイフーズダイレクト・気くばり御膳240』の試食と食後にカンバセーションマップを行いました。・味付けが美味しかった。・減塩で薄味という先入観があったが、味がしっかりしていた。・ひじきなど自分では選ばないようなおかずも入っているので良かった。普段は残すがこの会では残さずに食べた。・カロリーが計算されているので、血糖コントロールには良いと思う。