ここ、捨てちゃう人、食べない人、多いようですがもったいない。上手に利用しましょう。今日は揚げ出し風豆腐。椿き家さんの堅もめんをつぶつぶでんぷん(片栗粉)でまぶして、やや多めの油で焼きます。揚げてはいないので、いわゆる揚げ出し豆腐ではないですが、これで十分。小さめのフライパンがいいです。そこに細く切った加藤さんの長ねぎを乗せます。だしはチョーコーさんの焼きあごだしを薄めて使用。ねぎ、最高!いい仕事してますねえ。大胆にたっぷり乗せてもよかったです。焼きあごだし、すごく合います。つぶつぶでんぷんも、さすが正しい片栗粉だけにすごくいい。堅もめんは押しとかで水切りしなくても、キッチンペーパーで水気を取る位でOKです。超簡単で、めちゃくちゃ美味しいですよ。作ってみました2019年11月24日サンプルの鍋つゆで野菜鍋あるメーカーさんからサンプルが色々と送られてきました。麹とか漬物とか製造している会社みたいです。鍋スープの素が3種類入っていたので、食べてみましょう。風味ってところがミソなんですね。使ったのはもちろんオールフレスコのお野菜たちと、加藤さんのお餅も入れました。スープですが、あくまでも味噌風味で、味噌味ではないです。それより麹の甘さが際立っています。野菜の甘味や旨味も加わっていると思いますが、なかなかいい味です。無添加のスープでも大抵砂糖は入ってますが、これは砂糖不使用で、麹で甘さを出しています。お野菜が美味しいですね。斉藤さんの原木椎茸が強烈な存在感。それから、特に存在感があったのが、加瀬さんの人参と大内さんの大根。香り抜群の人参、甘みと風味のある大根。加瀬さんは土物作りの達人だし、大内さんは柴本さんの弟子。鍋スープですが、すごくいい商品だと思います。他の商品も味見をした上で、諸々の条件が合うか商談してみたいと思います。駐車場:3台有りウェブサイトURL:http://fs-fresco.com/一言:フレスコは、青果を中心に食品各種、その他雑貨類も品揃えしています。美味しさにこだわっています。