キナリノログイン新規登録お買いものトップグルメレシピその他レシピアレンジ・リメイクレシピアレンジいろいろ♪《強力粉》を使ったパン&お菓子&おかずレシピアレンジいろいろ♪《強力粉》を使ったパン&お菓子&おかずレシピパンをつくるときに欠かせない強力粉。ほかに使いみちがなくて余らせてしまうということも多いものですよね。強力粉はお菓子やおかず作りにも役立ちますよ!薄力粉を合わせて使うことで、さっくりもっちりとした食感を楽しむことができるようにもなります。美味しい強力粉をフレッシュな状態で使い切るためにも、いろいろなレシピを覚えておくといいですよね。強力粉を使ったパン、お菓子、おかずレシピをご紹介していきましょう♪2018年11月30日作成カテゴリ:グルメキーワード:レシピその他レシピアレンジ・リメイクレシピ簡単レシピパンレシピお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数:473出典:pixabay.com強力粉はパンをつくるのに最適な小麦粉。強力粉の特徴をしっかりと理解することで、薄力粉だけでは出せない食感のお菓子やおかずをアレンジしていくことができます。パンだけではなく、お菓子やおかずにも使える強力粉レシピをみていきましょう。強力粉ってどんなもの?出典:小麦粉はおもに強力粉と薄力粉にわけることができます。強力粉と薄力粉の違いは、たんぱく質の含有量の違いです。たんぱく質の割合が11.5%以上のものを強力粉、8.5%以下のものを薄力粉とよびます。出典:pixabay.com小麦特有のたんぱく質をグルテンとよびます。強力粉はグルテンの含有量が多いので、もっちりとした弾力性と粘性が高いものができあがります。薄力粉はグルテンの含有量が少ないので、さっくりとした食感とふんわりとしたやわらかなものに仕上げるのに適しています。出典:pixabay.com強力粉はパンやパスタ、餃子の皮などに適しています。強力粉のみでケーキをつくろうとすると、粘り気の強い生地になり、硬くてぼそぼそした食感になってしまいます。ケーキやクッキーといったお菓子をつくるときには、薄力粉を混ぜ込んでつくるとふんわりと軽い仕上がりになります。強力粉のみでモチモチ!基本のパンレシピ山型食パン出典:ベーシックな山形食パンはまずは覚えておきたい定番のパンレシピです。生地を巻き込んで型に入れる際に、しっかりと巻き終わりをくっつけておくときれいな形に仕上がります。詳しいレシピはこちら角食パン出典:焼き目のついた耳が美味しい角食パン。本当に美味しい強力粉と砂糖、塩を厳選してつくりたくなるレシピです。フライパンで作るふわふわスピードパン出典:卵も牛乳も使わず、発酵もしないスピードパンレシピです。フライパンで焼き上げるので、あっという間に出来上がります。お食事によく合うシンプルなパンです。[公式連載][レシピブログ]詳しいレシピはこちら自家製酵母のプレーンベーグル出典:パリっとした張りのある生地が美味しいベーグル。焼き上げの前にさっと茹でるのをご存知ですか?もちもちの食感は強力粉のみだからこそできる美味しさです。詳しいレシピはこちらストウブで白パン出典:ストウブの蓋をして焼き上げるパンは表面も真っ白に仕上がります。お鍋いっぱいに広がったパンをちぎって食べたら、至福の時間が訪れそうです。出典:生地に紅茶の茶葉を混ぜ込んだ菓子パンです。レモンアイシングをとろりとかけておめかししたら、特別なおやつの出来上がりです。レモンティースター【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.08.07公開のレシピです。詳しいレシピはこちら薄力粉をプラスしてふんわり♪アレンジパンレシピあんパン出典:たっぷりのあんを包み込んだら、開いてしまわないようにきっちりとじ込むのがきれいに仕上げるコツです。優しい味わいのあんぱんです。詳しいレシピはこちらヨーグルトのクイックブレッド出典:同量の強力粉と薄力粉を使ったクイックブレッドです。材料をすべて混ぜ合わせたら、オーブンに入れて焼き上げるだけの簡単レシピ。小さな子どもと一緒でも、あっという間に作ることができるレシピです。ヨーグルトのクイックブレッド【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.05.02公開のレシピです。詳しいレシピはこちらパイナップルハニーパン出典:フィリングにパイナップルとカッテージチーズを合わせたほんのりとした甘さがたまらない菓子パンです。市販のものを購入すると添加物が心配になってしまう菓子パンも、おうちでつくれば安心安全、間違いなしです。パイナップルハニー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.08.30公開のレシピです。詳しいレシピはこちらチョコメロンパン出典:メロンパンはクッキー生地の部分を薄力粉を使って焼き上げます。強力粉の生地と薄力の生地の違いを存分に楽しめるパンレシピですね。ママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ詳しいレシピはこちらオレンジチョコのキューブパン出典:こちらは牛乳パックでつくった型を使ったキューブパンレシピ。オレンジとチョコは相性抜群です。おやつにぴったりのスイートなパンが完成します。オレンジチョコのキューブパン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.07.25公開のレシピです。詳しいレシピはこちらさっくりとした食感が嬉しい♪強力粉を使ったお菓子レシピホットケーキ出典:強力粉と薄力粉を合わせてさっくりもっちりの両方を実現したホットケーキです。同量の強力粉と薄力粉を使っています。強力粉が混ざることで、表面のさっくり感がアップします。詳しいレシピはこちらスコーン出典:なんと強力粉を使っても、薄力粉を使ってもよいという面白いいレシピのスコーンです。スコーンは計量さえ済ませてしまえば、あっという間に作ることができるお菓子です。三時のおやつに焼きたてをいただきたくなりますね。いう非常にシンプルな材料でつくるカステラです。炊飯器に入れて焼き上げるという簡単レシピです。した食感にいくつもお代わりしたくなってしまいますよ。料理ブログのレシピ満載!詳しいレシピはこちら豆腐ドーナツ出典:強力粉と薄力粉を半々でつくったドーナツはさっくりともっちりが両方味わえます。豆腐が入っているので、タンパク質もおやつで補給できますね。Wチョコシフォン出典:ココアと板チョコで濃厚なコクを出したシフォンケーキ。ちいさくつくってデコレーションしたら、ホームパーティーにもぴったりです。料理ブログのレシピ満載!詳しいレシピはこちらもちもちクレープ出典:強力粉でつくるクレープはもちもちしっとりしています。料理ブログのレシピ満載!詳しいレシピはこちらチュロス出典:短めのチュロスはつくりやすく、食べやすいですよね。絞り出すかたちを工夫して、子どもと一緒につくるのもいいですね。揚げたての熱いうちにグラニュー糖をたっぷり振りかけていただきましょう。チュロス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.03.01公開のレシピです。詳しいレシピはこちらアップルパイ出典:生地をしっかりと折りたたんでいくことで、きれいな層があらわれます。して、食べごたえもあるというのは強力粉と薄力粉の良いところを合わせもったスイーツレシピですね。アップルパイ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.09.01公開のレシピです。詳しいレシピはこちらチョコベリーマフィン出典:同量の強力粉と薄力粉で作ったマフィンは、薄力粉だけのものよりもしっかりとした食感を感じる仕上がりに。ストロベリーチョコレートを刻んで入れているので、生地がほんのりピンクに染まります。チョコベリーマフィン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.02.01公開のレシピです。出典:シュー生地のように卵の力でふんわりと膨らむポップオーバーは実は簡単におうちでもつくれるんです!シンプルなお味なので、お食事によく合います。詳しいレシピはこちらもちもちした食感を生かした美味しい和菓子レシピお手軽桜もち出典:強力粉と水、食紅、塩をよく練ってフライパンで薄く焼き上げるという桜もちレシピです。少ない材料であっという間につくることができるので、毎日のおやつにおすすめです。出典:普通は白玉粉と上新粉をつかって作る八つ橋ですが、強力粉でも代用することができるんです!卵焼き用のフライパンを使って、長方形に仕上げるところもポイントのひとつです。料理ブログのレシピ満載!詳しいレシピはこちら紅白蒸しあん出典:しなやかな弾力は強力粉を混ぜ込んだからこその食感です。食紅をつかって紅白に仕上げると、おめでたい雰囲気に。おうちで紅白まんじゅうがつくれるなんて、感動してしまいます。紅白蒸しあん【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.12.30公開のレシピです。詳しいレシピはこちらおつまみにもおすすめ!おかず系レシピカボチャのニョッキ出典:ニョッキは強力粉が得意とするレシピのひとつです。かぼちゃと強力粉を混ぜると、鮮やかな黄色いニョッキができあがります。カラフルなので、食卓が華やかに見えますね。カボチャのニョッキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.09.28公開のレシピです。詳しいレシピはこちらトマトクリームソースニョッキ出典:じゃがいもと強力粉でつくったニョッキをトマトクリームソース仕立てにしています。トマトが苦手な子どもでも食べやすいお味です。青菜で彩りを添えると見栄えがよくなります。トマトクリームソースニョッキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.04.25公開のレシピです。詳しいレシピはこちらゼッポリーニ出典:青のりと粉チーズの香りが後をひくおつまみ系揚げパンです。ちいさめに作ってワインと一緒にお出しすると、立派なおもてなしメニューに。揚げたてをいただきましょう。ゼッポリーニ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2018.06.11公開のレシピです。詳しいレシピはこちら鶏むね肉のやわらかフライドチキン出典:調味料でしっかりと下味をつけた鶏肉に強力粉をつけて揚げています。ボリューム感のあるフライドチキンが出来上がりました。鶏むね肉のやわらかフライドチキン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.08.10公開のレシピです。詳しいレシピはこちらイカリング出典:輪切りにしたイカの衣を強力粉で仕上げています。イカリングのときは、均等に粉をつけるのが美味しくつくるコツです。余分な粉ははたいて落としてしまいましょう。イカリング【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.06.29公開のレシピです。出典:チーズとクルミを混ぜ込んだおつまみ系のシュークリームです。おつまみでいただくときは、小さめにかたち作ると文字通り、つまんで食べやすくなります。おつまみチーズシュー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.11.15公開のレシピです。詳しいレシピはこちらポークタコス出典:粉末状にしたコーンスナックと強力粉を合わせてつくるトルティーヤ。おうちでトルティーヤをつくることができるなんて驚きですね。お好みの具材をいっぱいに挟んでヘルシーなランチにどうぞ。ポークタコス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.07.14公開のレシピです。出典:餃子の皮は強力粉が得意とするお料理のひとつです。皮から手作りすれば、いつもの餃子ももっともっと美味しくなりそうです。焼き餃子【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2005.06.13公開のレシピです。詳しいレシピはこちら角煮たっぷりカーパオ出典:強力粉と薄力粉を混ぜ合わせて作ったもっちり生地を蒸しあげています。豚の角煮を挟んだら、まるで中華街の味がおうちにやってきたようです。角煮たっぷりカーパオ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.01.12公開のレシピです。詳しいレシピはこちらネギパイ(葱油餅)出典:台湾の屋台で食べられるネギパイ。強力粉と薄力粉を同量でつくっています。みじん切りにしたネギをたっぷりと合わせて山椒で風味よく仕上げています。ネギパイ(葱油餅)【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.12.19公開のレシピです。出典:中国では焼き餃子より水餃子の方がベーシックというのをご存知ですか?もちもちの皮をダイレクトに楽しむことができる水餃子も定番レシピにくわえておきたいですね。水餃子【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2003.06.16公開のレシピです。出典:さまざまなお料理に合うシンプルなお味の花巻。実は強力粉と薄力粉を合わせて使っています。巻き上げたかたちがとてもカワイイ蒸しパンです。花巻【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.11.01公開のレシピです。詳しいレシピはこちら馬拉米羊(マーラーカオ)出典:こちらはなんと炊飯器で作ってしまう黒糖入りの中華風蒸しパンです。材料を混ぜ合わせたら、炊飯器におまかせするだけ。これなら忙しいママでも三時のおやつを手作りできそうです。みんな大好き♪アレンジいろいろピザ生地レシピゴロゴロベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ出典:発酵のいらない薄焼きピザのレシピです。した軽い食感に仕上がります。ケチャップベースのソースはピザソースの基本形。覚えておくと重宝します。ベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.11.20公開のレシピです。詳しいレシピはこちらシーフードとバジルのピザ出典:イーストを使ってしっかり発酵させる本格的なふっくらピザ生地です。焼き上がりにフレッシュバジルをアレンジするとふわりと良い香りが漂います。シーフードとバジルのピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.09.04公開のレシピです。詳しいレシピはこちらフルーツピッツァ出典:バナナやベリー類をたっぷりとのせたデザートピザ。フルーツの種類を変えて、何通りもつくりたくなってしまいますよ。フルーツピッツァ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.03.29公開のレシピです。詳しいレシピはこちらネーロマルゲリータ出典:ベーシックなマルゲリータですが、生地に炭パウダーを混ぜ込んでいるのでインパクトのある仕上がりに!真っ黒なピザ生地で話題性も抜群です。ネーロマルゲリータ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.05.26公開のレシピです。詳しいレシピはこちら発酵いらずの簡単ピザ出典:こちらはベーキングパウダーの力を借りてふっくらと仕上げる発酵なしの簡単ピザです。材料を混ぜ合わせたら、伸ばしてオーブンで焼くだけなのであっという間に出来上がります。発酵いらずの簡単ピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.12.28公開のレシピです。詳しいレシピはこちらスモークサーモンの包みピザ出典:具材を包み込んで焼き上げる包みピザ。変わったピザが食べたいなと思ったら、こちらがおすすめです。冷めにくく、手で持って食べられるので小さな子どもでも食べやすいんですよ。スモークサーモンの包みピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.23公開のレシピです。詳しいレシピはこちらシンプルな材料でうどんだっておうちでつくれる!つるんとシコシコ手打ちうどん出典:薄力粉と強力粉、水と塩というシンプルな材料をしっかりと捏ねたら、あとはよく踏んでコシを出します。全部の工程でも1時間ほどでできるそうなので、お休みの日に家族で楽しんでみたいですね。詳しいレシピはこちらホームベーカリー活用!簡単うどん出典:手で捏ねるのが大変なら、ホームベーカリーに捏ねの部分をおまかせすることも!おうちうどんの道がワンステップ簡単になります。料理ブログのレシピ満載!詳しいレシピはこちらパンだけじゃない!美味しいレシピをたくさん覚えてくださいね出典:強力粉はパンだけではなく、実はいろいろなお料理に使うことができるのをお分かりいただけたでしょうか。ひよこ食堂こちらの記事もおすすめいつもの『晩ごはん』に簡単アレンジをプラス♪美味しいレシピを集めました。suun屋台の"ホクホク"をおうちでも。(60)内容について運営スタッフに連絡shiro_chan文章を書くことが好きです。和食に洋食、あっさりにこっ...air調理時間10分以内!ササッと作れて大満足のお昼ご飯レシピmooco毎日のお悩み解消。【一週間】の献立レシピと考え方mooco週末の”つくりおき”で、平日は楽ちん♪覚えておきたい【作り置きお...mooco寝る前の空腹、我慢しないで。忙しいあなたに贈る「寝る前ご飯」のすすめh-knd忙しいときにうれしい◎【冷凍保存OK】の作り置きおかずレシピmusasi献立にもう迷わない!簡単&栄養バランス満点の「夜ご飯メニュー」ア...natsusweeetさっと作ってあげたい。風邪や食欲がない日の《看病レシピ》いろいろshiro_chan<保存期間記載>慌しい朝に大助かり♪お弁当用に常備したい、簡単お...ten_ten自分で作るともっと美味しい。『手作りパン』の簡単レシピ32選みなみおすすめ記事もう花粉に苦しみたくない。一年後、もっと素敵なあなたへ。人生を豊かに生きるために、必要なこと。家事を、もっと気楽に楽しもう。height="100%"キナリノキナリノモールキナリノについてよくある質問お問い合わせキナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。