これが終わると夏もそろそろだねえ。今日はがっつりいきたいので、いつか行ったタイ料理レストランのランチでいただいたコレを作ってみた。ベースはヤマモリのレッドカレーである。唐揚げを数個ちょちょいと揚げて、玉ねぎピーマンを炒めてそこにレッドカレーを。カレーがふつふつしてきたら、そこにスゥィートチリソースとともに溶いた卵を流し入れて、かきまぜながらすこしダマになってきたところで唐揚げを入れて一振り。カレーに溶き卵がなんともふんわりとおいしいのだ。ごはんをくずしながら大きめのスプーンでわしっ!といただくとウマイぞー。ぼくにもうまいぞーをくれでつ!くろちゃんには茹でポークリブと唐揚げ用の鶏もも肉な。おっと今日は左手からか。