食べる前に「最後の昼餐」なので、全員で記念写真を撮っておこうよ。最後の会になる4月の定例会は、感謝を込めて男性会員が女性会員を接待することとなった。女性会員の皆さん、本当にありがとうございました。美味しいものの食べ歩き『男の料理教室』の定例会があった。今月は美味しいものの食べ歩き会である。このクラブももう7年を過ぎ、大体美味しいものを食べつくした感がある。最近では、以前いった美味しいレストランの繰り返しになっている。今月は、大宮のお蕎麦屋さん、「禅味はすみ」が会場だ。大宮駅から歩いて15分くらいのところにあった。大宮駅で降りて会場に向かおうとしたら、駅のコンコースにIyamaさんがボーっと立っていた。私の熱烈なブログ読者だ。挨拶をしたら、明後日を見ているようだった。この店は火曜日が定休日とのことで、急遽、金曜日に変更になった。そのせいか、参加者は9名と少なかったのはやむを得ない。席に着くと、話題の中心はいつものOnちゃんである。彩の国いきがい大学でハーモニカクラブに入っているとかで、練習しすぎて唇を痛めてしまった、と大声で話していた。今日は何を食べられるかな。最初に出てきたのが鴨サラダと茶碗蒸しだ。一月の定例会で茶碗蒸しを作ったが、ある班が茶碗蒸しではなく茶碗煮になったことを思い出し、皆で大笑いをした。向かいに座ったOnちゃんは鶏肉が嫌いとのことで、鴨肉が私のところに回ってきた。蕎麦の名店だけあって、お蕎麦も腰があって美味しかった。ところが、隣に座っていたChizuちゃんが、蕎麦が多すぎると、これまた私に半分ほど回ってきた。蕎麦も適量に食べる分はいいのだが、多すぎるとげっぷが出てしまう。結局1.5人前食べ、お腹いっぱいになった。最後に、デザートで抹茶アイスが出た。これもぺろりと平らげ、満腹でこの日の会は終わった。有志で「鉄道博物館」に行くというのだが、私は帰ってきた。年初めの男の料理教室は今年も「男の料理教室」が始まった。世話人の皆さんが大変マメな方が多いので、毎月きちんきちんと開かれている。年末に世話人が相談していたようで、七草粥とぶりと葱の梅照り焼き、それに茶碗蒸しと決まったようだ。デザートは、カルピスゼリーだそうだ。現役時代も学校の先生だったShimizuさんが、今日のレシピを考えてくれた。レシピのよると、七草粥は90分くらい、茶碗蒸しは20分くらいの蒸かし、さらにカルピスゼリーは90分くらい冷やす必要があるそうだ。今日は時間がかかりそうだね。いつものように、私がご飯炊きを担当した。白飯ではなくお粥なので水加減が難しい。何度も女性会員に確認した。水は30分ほど水に浸ける必要があるそうだ。水に浸けている間に、他の調理に精進していたら、スイッチを押すのが遅れてしまった。今スーパーには、七草粥の材料がパックで売っているようだ。その材料を刻んだのは、わが班の女性会員だ。私はキッチンの周りをぶらぶらしながら、自分でできることを探した。おやおや、隣の班が茶碗蒸しをふかしているようだが、鍋の水が多すぎたせいか茶碗の中まで水浸しだ。それでも食べられないことはないだろう、というのが男の料理教室の良いところだ。別の言い方をすると、アバウトなのだね。寒ブリも、身のしまった大きな切り身を買ってきたようだ。葱を4cmの長さに切り、フライパンで一緒に炒めた。美味しそうな照り焼きができた。時間がかかったのが、お粥だ。すべて準備ができたのに、お粥だけは炊き上がらない。冷凍庫に入れておいたカルピスゼリーもうまく固まったようだ。このゼリーは、男のさんちゃんとAraiさんの二人で作った作品だ。ゼリーにイチゴをのせて食べたが、うまい具合の味に仕上がっていた。この時点で、わが班のお粥はまだ炊き上がらなかった。他の班のお粥を分けていただいて、ようやく一斉に「いただきます」ができた。