22:29新糖、入荷しました!四季折々の、旬な食材が豊富な日本。書き連ねるだけで思わず「美味しそう」の声がつい漏れてしまいます(笑)今日は沖縄より、今が【旬】の純黒糖をご紹介します。方がいくつもある、暖かい土地で作られる南の調味料。知られていませんが、純黒糖にも旬があるんですよ。冬、原料のさとうきびが収穫される季節です。寒さを乗り切るためにさとうきびは糖分を蓄えます。栽培されている島や、品種によって収穫される時期は少しずつ違いますが12月を過ぎてから農家さんにより一気に収穫され、そこから島の工場で丁寧に絞り、煮詰めて純黒糖が出来上がります。沖縄方言ではミーザーターと呼ばれています。した甘さの中に、ミネラル成分のマグネシウム、ナトリウムなどの滋養のある風味が楽しめます。さとうきび100%の本場の本物の味。特定商取引法に基づく表記シェアツイート。