食の安全・安心電子館/千葉県このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。現在情報はありません。19号等により被災された食品等事業者の皆様へ~食品営業許可の更新手続きについて~水害時の食品営業施設再開に向けた準備について~食中毒の予防~停電時の食中毒に注意しましょう避難所における食中毒の発生防止について蜂蜜を原因とする乳児ボツリヌス症について1歳未満の乳児に蜂蜜を与えないようにしましょう。プエラリア・ミリフィカを含む健康食品について安易な摂取は控え、体調に異常を感じた際には医療機関を受診してください。有毒植物による食中毒について有毒植物の誤食による食中毒事例が全国で発生しております。食用と確実に判断できない植物については、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」よう十分ご注意ください。野生鳥獣肉の生食は避け、喫食する場合には十分に加熱するようにしてください→野生鳥獣肉のE型肝炎ウイルス等の保有状況について豚レバー等は生で食べないようにしましょう生食用食肉について生食用の牛肉の基準について生食用牛肝臓(牛レバー)の販売・提供は禁止されています。ついて県内に流通している市場流通食品等の放射性物質検査を行っています。千葉県内において、釣り舟利用客が釣ったふぐを自宅に持ち帰り、調理、喫食したことによる食中毒の発生がありました。ふぐを食用とするためには、種類の鑑別や有毒部位の除去等専門的な知識と技術を必要とします。一般の方が、ふぐを調理し(素人調理)、喫食することは非常に危険な行為であり、最悪の場合には死亡する恐れがあります。ふぐの素人調理は絶対に行わないようにしましょう。釣ったふぐの処理は、ふぐを取扱う資格を持つ専門の方にお願いしてください。高病原性鳥インフルエンザについて鶏肉や鶏卵を食べたことによって、高病原性鳥インフルエンザウイルスにヒトが感染した例は今までに報告がありません。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。