サイネージガジェットビル飯ホテル風景その他リンク集youtube新規プロジェクト情報などの書き込みは【再都市化ナレッジデータベース】のコメント欄にお願いします。BURGER(ウマミバーガー)は2009年にロサンゼルスで誕生し、サンフランシスコ、ニューヨーク、シカゴへと広がったハンバーガーレストランです。2017年3月に日本に上陸を果たし東京・青山の商業施設「ポルトフィーノ(Portofino)」に1号店がオープンしました。米国版「GQ」の「2010年のベストバーガーオブザイヤー」や「TIME」誌の「史上最も影響力のある17のバーガー」に選出されるなど、アメリカ国内でも高い人気を誇っているハンバーガーレストランです。みなとみらい店の4店舗を出展していますが、大阪梅田地区に5店舗目を出店する事になりました。気になる出店場所ですが、新阪急ホテル1階のフードホール内に決まりました。うま味は「第5の味覚」日本の科学者が提唱した第5の味覚とも言われる”うま味”に着目し、それを“最大限に引き出す調理法により作られるハンバーガー”ということからその名が付けられました。牛肉、チーズ、トマト、マッシュルームなどのうま味が多く含まれる食材を使用し、食材のうま味を最大限に牛肉、チーズ、トマト、マッシュルームなどのうま味が多く含まれる食材を使用し、食材のうま味を最大限に引き出す調理法で作られています。シェイクシャックVSウマミバーガーのバーガー戦争が勃発!?出展:https://www.umamiburger.com/ウマミバーガーの客単価は飲み物と合わせて2000~2500円程度で、ファーストフードではなく「ハンバーガーレストラン」という位置づけです。ハンバーガー約15種のほかにもおつまみやアルコール飲料を各種そろえ、店内の中央にバーカウンターを設えるなど、ランチだけではない、ディナーでも利用を広げる戦略の様子です。外資系の高単価のハンバーガーレストランと言えば、先に大阪進出を果たしたシェイクシャック。ウマミバーガーと価格帯やコンセプトが近いのでガチンコバトルとなりそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。