麻布十番グルメまとめマナー集TwitterInstagram食べログユニオンスクエア東京/六本木ベンチャー企業オーナーご夫妻にご招待頂きました。明るいうちからビール飲むって最高ですな。昼はワインよりビールのほうが絵になる気がします。マンゴーを散りばめたサラダ。ランチのサラダって申し訳程度のポーションしか出ないことが多いですが、当店はたっぷりと量があり、それでいてビネガーでサッパリと仕上げてある。メインはマグロを焼いたやつ。塩気がきいており、直感的に美味しい。夏野菜も爽やかで心地よし。デザートはパンナコッタ?砕いて散らしてあるオレオ的クッキーが良いアクセント。それにしてもオレオって美味しいですよね。コーヒー飲んでごちそうさまでした。当店は客層が良いですね。夜とか平日昼は存じ上げませんが、日曜昼に限っては都会的な洒脱さを身に纏った品のいい大人(私のことである)が節度を守って酒と食事を楽しんでいる。いうの、すごく東京だなあと思います。サラダのマンゴーにインスパイアされ、頂き物のマンゴーが冷蔵庫にあったことを思い出し、家に帰って貪り食う。上手にカットできましたパチパチパチ。マンゴーだけ特異なカットスタイルが発達したのか。今度メロンとかバナナでもやってみよう。麻布十番グルメまとめミシュラン星付きレストランを200軒食べ歩いた私が成城石井でいつも買うもの「お代は結構ですから悪く書かないで下さい」とシェフに懇願された話3ヶ月前にトラブった例の店からの電話が鳴り止まないバレンタインに手作りチョコだけは勘弁して欲しい「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。南仏モンペリエにある3ツ星店「ル・ジャルダン・デ・サンス」をひらまつが引っ張ってきた店。丸ビル35階の窓際族。荒天ではあるものの絶景である。「夜景の綺麗なレストランに旨いものナシ」「再開発ビルのテナントに旨いものナシ」などの都市伝説が脳裏を掠める。むーんあんまし印象に残らない。泡を片手に大パノラマを楽しむのは良いものですな。ホウレンソウのチュロス、豚足コロッケ、ケッパーの塩ケーキ。コロッケはアツアツのウマウマで存在感あり。チュロスとケーキはわりとどうでもいい味でした。ホタテにトリュフの風味と根セロリのクリーム。ホタテは旨味起因の粘度が口全体を幸福で満たしてくれます。トリュフの風味はもうちょい強くてもいいかなあ。他方、根セロリは食べれないことは無いけど好きじゃない食材。「それでもひらまつなら・・・ひらまつならきっと何とかしてくれる・・・!!」と期待したのですが、何ともなりませんでした。パンはシンプルですがレベル高かった。一種類あったのですが、両方とも好きです。「樹齢100年を超える古木が紡ぎだすミネラル!大好評!超おすすめ!」とのことでしたが、私の口には合いませんでした。食事とあわせれば変わるかなと待っていたのですが動じることはなく。いうことがあると自分のセンスに対して美人投票的価値は無いのかと急速に自信を無くしてしまう。トウモロコシとキノコとフォワグラのムース?スープ?茶碗蒸し?いずれにせよ、コクが豊かで美味しすぎ。お隣の生ハムをカリっとさせたやつは味わいがスカスカでガッカリ。茶碗蒸しが良かったので気にしない。ソイ、ならびに野菜たち。食材自体には魅力を感じなかったのですが、特筆すべきはソース。酸味と甘味がうまく噛み合いこれぞ外食の醍醐味。闇に包まれた皇居と新宿の摩天楼。佳子さまかわいいよなあ。最近、カベルネソーヴィニョンとメルロの違いですらわからなくなってきた。考え込みすぎなのかなあ。これはメルロだ、これはメルロだと自分に言い聞かせるように飲んでしまいました。直球勝負で誰もが好きな味でしょう。ハっとする鋭さは無いものの、素直に美味しかった。デザートワインは上品な甘さで健やかな味わい。アイスとプリンは良くある味。春巻きは面白い試みではあるものの、甘味が凝縮されすぎて田舎臭いお菓子みたいでイマイチでした。ミニャルディーズはカヌレが秀逸。最後まで美味しくて嬉しいですな。いうわけで、とても安定感のあるレストランでした。「ル・ジャルダン・デ・サンス」のエスプリは感じられない。これは南仏の有名レストランとのコラボなお店なんですよ、と解説が無いとその価値が伝わらない。景観を含め、ラフェットひらまつと違いを見出しづらいかもしれません。その後は六本木のマックスボルドーでスペイン特集。丸の内を出た時点で既に酔っ払っていたので、つまりは泥酔ナイト。してこうなったのかはわかりませんが、初対面の方々とディケムじゃんけん。チョキチョキチョキパーで美しく敗北しました。あれ?目から汗が止まらないよ。お味は素晴らしいの一言。さっき飲んだサン・クロワ・デュモンのやつとは格が違う!気がします。貴腐ワインの頂点!と自分に強く言い聞かせる。