新しく始める仕事誰もが不安な気持ちで職場に出勤となりますが、塩元帥には「全力強化書」があります。これはマニュアル集ではございません。あるそうですがのマニュアルは無いそうです。マニュアルよりも、どういった思いで仕事に取り組むのが成長に繋がるのかが大切なんですね。「全力強化書」もまず行動指針である三大理念(礼儀、人間力の向上、世の為人の為に働く)三大原則(お客様を見て笑顔で接客します、大きな声で3回以上挨拶します、否定的な言葉は一切口にしません)ここからスタートします。ここの理解が一番大切なので約1時間ほど掛けて行う「全力強化書」の説明で一番時間を割いてスタッフさんに説明します。最初のこの時間を大切にする事で離職率が低くなったと思います。最後までご覧頂き有難う御座います(*^。東近江店ツイートいつもブログをご覧頂きありがとうございます。塩元帥、大将の教えに魅了され、週二日が三日・四日...と、どんどん出勤日数が増え、更には時短社員へ、そして遂に副店長の座を掴み取りました!誰よりも早く出勤して準備をし、誰よりも遅くまで残って後片付け、掃除をする姿に、スタッフからの信頼はとても厚いです。先日行われた第14回居酒屋甲子園を見に行かせて頂きました。「居酒屋から日本を元気にする」をコンセプトに14回大会には日本全国1796店舗の居酒屋さんが予選に臨まれこの決勝の壇上で5店舗がプレゼンテーションされました。1店舗が持ち時間20分間で自店の取り組み、スタッフさんのスキルアップの取り組み、料理への拘り、など時間いっぱいプレゼンされました。どの店舗もお客様に喜んで貰う為の思いとても熱かったです(*^。^*)そしてどのスタッフさんも仕事へのやりがい学ぶ姿勢の高さに驚きました。やりがいこれを社員さん、アルバイトさんに持って貰う正直日々の業務の中でで難しいなと感じる事多々あります。人それぞれがどの場面や言葉に響くかなんて個人差もあるのでその人の顔色見ながら仕事の様子を見ながら考え言葉をかけたりしています。最後までご覧頂き有難う御座います(*^。東近江店ツイートいつもブログをご覧頂きありがとうございます。東近江塩元帥の田中比呂宜です。月に一度、営業終了後に店内会議が行われます。「日本一幸せなラーメン屋」になる為には・・、人間力向上の為、論語の勉強など・・。最近では塩元帥女性会議から色々なヒントを頂いてます。新しく始めた「Good&New」。女性会議参加者の副店長の要望で先々月から始めました。「Good&New」とは24時間以内にあった「良かった事(Good)」「新しい発見(New)」を全員で共有し拍手をするという取り組みです。信頼関係づくりやポジティブな思考・雰囲気を生み出す効果があるとの事で、さっそく始めてみました。場の雰囲気も和やかになり、その後の会議でも以前より全員の発言が増えました。台風19号で被害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます。台風が良く来るこの時期になると思い出す話があります。「リンゴになるな人間になれ」リンゴは台風が来たらぼたっと落ちてしまいます。落ちた原因を台風のせいにしています。人間だったら台風が来る前に囲いをつくります。囲いが小さくてリンゴを落とすこともあります。それは自分が作った囲いのせいなので次に来る台風の時にはもっと大きな囲いを作ります。人のせいにはしません。いうお話なんですが日頃色々な出来事が起こります。良い事もあれば悪いことも起こります。悪い事が起こった時その矢印ついつい他の人に向けていませんか、自分でもついつい反省する場面あります。人生全ての出来事は全て自分の心が作り出している。何か起こった時その矢印常に自分に向けれる人になれる様日々勉強していきたいと思います。最後までお読み頂き有難う御座います(*^。最後までご覧頂き有難う御座います(*^。東近江店ツイートいつもブログをご覧頂きありがとうございます。東近江店では定期的に専門の業者さんに来て頂き、配管の清掃を行っています。器具のメンテナンスも清掃も、全てお客様の笑顔に繋がることだと思います。担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)スタッフさんの成長が喜びです(*^^*)その為の指導方法は一つ怒らないことこれに尽きます(*^。総社店も私を含め社員さんアルバイトさんパートさんなど総勢26名中々の大所帯です。みんなが毎日シフトに入るわけではありませんので週1の方もいれば週5なんて方まで多種多様です。入ったばかりの方から総社店オープン当初からおられる方までこちらも多種多様です。仕事のレベルも人によりバラつきがあります。積極的に仕事を覚えたい方あまり積極的ではない方こちらもバラつきがあります。皆に成長してもらおうとついつい指導に熱が入る瞬間ありますよね、怒ってしまう事、しかし塩元帥のスタッフさんはそんな瞬間も怒らないんです(*^。^*)怒っても良い事なんて1つも起こらない事を知っているから。怒られた人がいるなら「あー失敗した」と勿論反省しているのです。そこに輪を掛けて怒られたら委縮以外生まないからです。委縮しながら仕事をするから緊張してまた失敗をするのループに入ってしまうのです。これをスタッフさんみんなが共有し実践しているから店の中で怒号が飛び交うなんて在りません。最後までご覧頂き有難う御座います(*^。最後までご覧頂き有難う御座います(*^。東近江店ツイートいつもブログをご覧頂きありがとうございます。オープンから六年が経ち、店内の色んな箇所や厨房機器に不具合が目立ってきました。自分で直せる物もあれば、専門の業者さんにお願いしないと、どうにもならないものがあります。自分の物ではなく会社の物や公の物になると、つい扱いが雑になり、こないだ買ったばかりなのに・・・、何て事もしょっちゅうです(>_<)だからといって何でもかんでも業者さんにお願いしてたら、お金がいくらあっても足りません、、(*_*;ですから簡単な修繕やお手入れは自分でやります(^^)物や道具は使ってあげてこそ輝きを放ちます。物を大切にするというのは、綺麗にして飾って置くのではなく、丁寧に大切に使う事です。精算作業をしていた所、お客様がお持ち下さったアンケート当選のクーポン券に「ありがとう」とメッセージが書かれていました(*^。^*)思わずこちらも「ありがとうございます」とほっこりした気持ちになりました。嬉しいですね(*’▽’)日頃、仕事中に一緒に働くスタッフさんに「ありがとう」言えてるかな、感謝の気持ち伝えられているかな、とふと思い返してみました。言えていない所、場面が多いなと感じました。何事にも当たり前と考えると感謝の気持ちが薄くなり「ありがとう」が言えなくなります。常に感謝の気持ちと「ありがとう」を忘れず日々の営業に臨んで行きたいと思います!(^^)!最後までご覧頂き有難う御座います(*^。現在の募集状況:正社員2名、アルバイト1名お電話でご応募:0866-94-3580🌺お電話の際は、AM10:00~PM24:00の間にの求人を見た」と仰って下さいね♪お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、よりステキな空間を作り上げていく。津山店ツイートこんにちは!(^^)!津山塩元帥店主の小田です!高橋会長より津山店を任されて早5年半の月日が流れました。年月が経つ毎に、顔のシワとともにお店への愛情も深まってまいります😭そしてこんな風にしたらお客様が喜んでくれるかな、と妄想にふける毎日でございます😃パートの本郷さんは小物作りが大好きで、殺風景だったお待ちルームを”森”のイメージで草花や動物を飾り、お子様も喜んでお待ちできる空間を作ってくれました。アルバイトの水島君は、ロードバイクが趣味なので、ロードバイクのお客様にもっと来てほしい!それには安心して駐輪できる専用ラックが必要だと、土居さんと共に作ってくれました。僕もより手作り感のあるお店にしたいと思い、新しい看板を作りました。塩元帥の精神、基本を守りながらも、スタッフの思いや得意なことを生かし、自分の色を加えていく作業は実に楽しいものです。