石井さんのきゅうり、のらくらさんのズッキーニ、井澤さんのかぶ。いい漬かり具合でした。相内さんの新人参スティック。見た目はワイルド過ぎて不評でしたが、結果的には一番人気でした。皆さん、味が分かるから。キムチたっぷりのキムチ豚。無添加キムチに健康な放牧豚を胡麻油で炒め、斉藤さんの金胡麻。「ねぎも美味しいですね」と皆さん気づきましたね。小ねぎは井口さんです。身欠きにしんの醤油漬け。醤油とお酢で漬け込んだにしんに山椒。にしんのみ外部調達しました。カネサさんの鰹の塩辛。にしん同様、日本酒にピッタリ。「これは美味い!」と加藤さん絶賛で、独り占めして食べていました。新鮮な剣先イカを特製タレに漬け込んだ逸品。写真を撮るのを忘れて、食べかけで失礼。北海道のホッケも人気でした。そうそう、この日僕は料理に徹していました。上記のメニューを作ってお出しした後、ホッケも外で網焼きして、その後は鶏肉も。鶏もも肉はシンプルに塩だけで焼き、風味抜群の向井さんの一味。肉の旨味が凝縮しているし、皮はパリッと中はふっくらと焼き具合もいい感じでした。暑いですが、少し温かいメニューも欲しいかなと。ここでも井口さんの小ねぎが大活躍しました。今回は何だかんだでメニューが多くなってしまいました。絹子が書いたお品書き。お客さんもじっくり眺めながら食べていました。全ての素材の詳細が分かる、しかもスペシャルな素材ばかりですから、楽しいですよね。皆さん喜んでいただけて、僕らも嬉しいです。作ってみました2019年08月23日ようこそ加藤さん二日間の展示会に参加していた加藤さん。「いつでも店に来てくださいね」とお誘いした後、早速店に立ち寄ってくれました。フレスコ友の会開催です。スタッフの絹子&うっちー、そして飛び入り参加のお客様は小野さん&よっしーさん。加藤さんは今年2回めのご来店です。「これはこれは」いつものことですが、楽しい時間です。絹子とうっちーも楽しそうでよかったです。日本酒を2本空け、その後焼酎へ。皆さんがお帰りになった後も、楽しい時間は続きました。「そろそろ帰りましょう。12時過ぎてますよ〜」と絹子が片付けを始め、ようやくお開き。それにしても、加藤さんタフですね。二日間、展示会でがんばって、その足で店に来てくれて、翌日車で秋田まで帰るんですから。加藤さん、皆さん、お疲れさまでした。次回...、って加藤さんは今年中にまた来そうな感じですね。いつでもお越しください。北海道相内さんから届いた根菜。