ケチャップは子供の調味料、そう思っている人も多いのではないだろうか。今回は沖縄のソウルフードとも呼ばれている「アンダンスー」を紹介しよう。登山に、シーカヤックに、ハンティングに。今回は「ラー油(辣油)」がテーマ。今回はお正月にピッタリな一品を紹介しよう。塩鮭を使ったサッパリメニューだ。暑い日が続き、食欲も減退するそんな日々にピッタリな一品がある。山形の郷土料理「だし」がそれである。古来、薬効の高さで知られ、漢方でも重宝されている植物が今回紹介する「ドクダミ」である。