20日カット野菜でお味噌汁セット大人数の食事の支度は楽しいけどね。夫とお二人さまのちんまり食卓生活に戻りました。今夜は素麺が良いなぁというので、付け合わせに精進揚げと、あれこれお野菜を切りますが、2人分だと、人参も半分、ピーマンは1個、舞茸2かけ、茄子半分、椎茸2枚、レンコン3センチ。思うとね、やっぱりいっぱいできちゃうの。精進揚げも作り甲斐がないんだわ。お野菜いっぱい余ります。今日、読んでいたミニマリストの本(ほぼ斜め読みですが)でいちばん気になったのは、時短料理の工夫で、お味噌汁の具財の冷凍という話。わたしは、今じゃ、時間はたっぷりあるからね。時短料理には、あまり関心がないんだけど、持て余し気味な食材を早めに上手に使い切るという技で、ほぉ〜、これ良いかもと思ってやってみたの。精進揚げに買ったお野菜の残りをジップロックの袋に入れて、乾燥ワカメも入れて冷凍です。我が家は、結婚以来、働く日(月曜日から金曜日)の朝ごはんは、ご飯とお味噌汁なのね。わたしは素材の上手な使い回しが目的だけど、忙しい人もお試し下さいませね。なめことお豆腐も、週に一度は、食べたいお味噌汁だから、このお野菜ダネはいつもじゃないけどね。10:18ありがとうございます。21:12リンクはご自由にリンクはフリーです。