絵画のなかに迷い込んだかのような癒しが満載なひとときをご紹介します。Bulli)」をご存知でしょうか。料理長のフェラン・アドリア氏が手掛けるお料理の大ファンで、バルセロナへいくと、いつも彼のお弟子さんたちが開業したレストランを徹底的に回るというストーカーっぷりを発揮しております。「これは、日本では食べられないから」と言いながらあちこち食べ歩いていたわけですが、実は日本人でもエル・ブジで修業していたシェフが何人かいらして、この「PRIMAVERA」のシェフもそのおひとりなんだそう。予約なしで突然言ったのですが、ブックディレクター幅允孝選書のブックライブラリーで、テーブルの準備の間少し待っただけで、運よくスッと入ることができました。しながらいただいたお料理のラインナップも、ほっぺが落ちる逸品ぞろい。皮ごと手づかみで食べられます。ナスって火が入ったものしか食べたことがなかったので、はじめてのみずみずしい味わいにビックリ。つぼみのバジルもフワっと優しい香りがアクセントになっていて、絶品です。■食材のコントラストが効いている赤イカのタルタル丹波の豆とおくらを柚子のソースであえたという爽やかな逸品です。イカのゲソ部分は、イカ墨で和えてありました。見た目の爽やかさとは一転して濃厚な味わい。■上品な甘さにしびれるコーンスープコールドラッシュという種類のコーンを使用したスープです。炙られたコーンとオリーブオイルが絶妙でした。■この日のメインはトマトとナスのパスタやっぱイタリアンはこうじゃないと!というくらい、ガッツリ食べたくなるパスタです。細めのスパゲッティーニにパルメジャーノソースがたっぷり。上品なお店ですが、パスタって、熱々をもりもり食べたいですものね。■デザートの桃は食感の違いも楽しい半生のピューレに、ゼリー、コンポートと食感の変化を楽しめる桃尽くしのデザートです。ちなみに食後に出てきたコーヒーなんですが、このティーカップをもちあげると...かわいい蝶々が。美しい庭園美術館の景色とともに、テーブルにも“PRIMAVERA=春”を感じる瞬間に、キュンときますよね。こんなときめきが終盤に訪れるとは。お茶うけはブルーベリー尽くし。これ、裏の農園でとれたものなんだそう。新鮮な地の食材をいただくのも旅の醍醐味です。席数は42席と、美術館の規模に比べると本当にこじんまりとしたレストランですが、サービスも行き届き、快適なお食事を楽しめて、うっとりするほど素敵な時間を過ごせました。クレマチスの丘へおでかけのときには、予約して、お食事の時間もゆっくり楽しんでみてくださいね。Primavera)>です。住所:静岡県長泉町東野クレマチスの丘347-1予約・お問合せ:055−989−8788▼美術館グルメはこちらもチェック!映画『君の名は。<最近の仕事>平成がおわり、令和がはじまる春。online)30代からの歯磨き粉選び方。Oggi.jp)ブランディングやPR、取材等のご依頼はこちらからら。