先日作ったタヤリンは卵黄だけで作るので、卵白が32個分残った。卵白とココナッツファインで作ったメリンガ(メレンゲ菓子)。通常全卵で作りますが、今回のは半分卵白、残り全卵。他に、いつも作ってる焼き菓子の卵を全て卵白にして全ての卵白使い切り。残ってる物で如何に美味しい料理を作るか、いつも考えている課題。昨日の収穫ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。フランス・ロワール産ホ...魚介いろいろ入りました。前は煮込みでしたが、今回は焼きの後軽く煮込む。生パスタがよく売れてくれます。カ...イノシシ今回のはロースです。大三島産イノシ...オレッキエッテ小さな耳。(01/04)「来年も宜しくお願い致します。(01/03)「来年も宜しくお願い致します。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。