皮を剥くと・・・お〜っ!ようやく見慣れた姿が現れた。「タケノコご飯」が完成〜!下ごしらえは私だが、タケノコご飯は妻が作った。新鮮なタケノコを使うと風味も格別!舌で「春」を感じられて美味しかった。今日ドキの中継でも魅力たっぷりの様子が紹介されていましたが、行ってみると・・これはハマります!とにかくホッキョクグマの今まで見たことのない姿が見られます!!まず、水中の様子が間近で見られます。隣を泳ぐアザラシを狙っているんですねートンネルになっているんですが、今度は上に乗ってアザラシを狙っています。水中で揺れる真っ白な毛に覆われた、このお尻と肉球がたまりません!!!最終的にはこんなあらわな姿まで!!とにかく隣を泳ぐアザラシが気になってしょうがない!でも、ガラスの壁にさえぎられる。!のスタジオから情報をお届けするようになって1か月が経ちました。この日のコメンテーターは杉村太蔵さん。鰻は高価な食べ物です。それでも食べたいのが鰻。その香ばしい匂いに魅かれるように新装なった『うなぎ仲じま』へ妻を伴い行ってきました。我が家の財務省同伴でなければ行けません。『うなぎ仲しま』は札幌・中島公園に近いホテルの2階にある隠れ家的な鰻屋さん。自慢の鰻は岐阜・養老町の美しい水で育てられた逸品。素焼きをいただき、秘伝のたれをかけてもう一口。こちらのお店では紀州葡萄山椒がお薦めです。ほのかに柑橘系の香りがする山椒を振りかけてまた一口。土用丑の日ではなくても行きたくなる鰻屋さんです。札幌駅前通りのすすきの交差点を過ぎ南8条から中島公園にかけてのエリアを通るといつも異空間に迷い込んだ感覚にとらわれる。西に行けばマンションの下を流れ速く、クランクして通る鴨々川が見られる。鯉や鴨が遊ぶ鴨々川とは様相を一変した流れに異空間感覚が増してくる。そんな地域にチリン堂はある。一年ばかり前、この店に友人と入ろうとして、開店時間前であることを店の人に詫びてもらい残念な気持ちで立ち去ったことを思い出す。それから行きたい店のひとつとなっていたが先日出版関係のA女史に声をかけてもらい喜んで出かけた。わたしにとってベトナム料理は親近感が湧く料理だ。ニョクマムとわたしの故郷の名物「しょっつる」は親戚筋だ。10年前にベトナム料理がマイブームだったことがあり東京でも何軒か行った経験があった。ベトナムで数年すごしたことがあるというオーナー夫婦が創る味はとても優しかった。ベトナムの人が毎日食べる庶民的な味わいなのだと思う。わたしはこれを食べたかった。シンプルな中に店の個性が光ると信じているからね。蓮のサラダ甘く香り良い手羽先ベトナム風お好み焼を野菜で巻いたり、ライスペーパーで巻いたり楽しく食べた。締めはやはり鶏肉のフォーだね。ベトナムビール333が美味い。穏やかな味を醸すこの国に悲惨な戦争があったことが信じられない。映画ペンタゴン・ペーパーズを観た直後だったからなお強く感じられた。それもつかの間、昨年ベトナムを旅した友人たちとよく食べ、よく飲み、よく笑い、時間があっという間に過ぎていく。チリン堂はそんな店だった。開幕カードの後は、遠征が続いたファイターズ。私も、東京・福岡と、それぞれからのテレビ中継のため、帯同しました。福岡では、おなじみファイターズOBの建山義紀さんに加えて、ホークスOBの松中信彦さんにも解説をお願いしました。言わずと知れた、現時点で「平成唯一の三冠王」の打撃理論は聞き応えたっぷり。中田選手のバッティングフォームなどを詳細に解説していただきました。福岡からの中継機会は多くはないですが、機会があれば、またご一緒させていただきたいですね。