関西と関東の2つの海産物加工工場に当社のスラントスライサー(GB-135S)を今月納品させていただく予定です。250kgスラントスライサーは生ものの加工用として使用されます。基本動作はスライスする対象物(魚介等)を加工機内部の網(ジグセット)に載せ、その網を上昇させていきます。するとずらりと並んだ刃物と交差して一瞬で均一な厚みの刺し身が出来上がります。<例えば、鮭の刺身(150×450×40mm、3~4kg)の場合>本機は1時間当たり300枚(1分あたり3~5枚)ほど処理でき、生産効率の向上に繋がます。切断品質に於いても、人が切ると切断面がギザギザになってしまうが、本機なら滑らかで、口当たりの良い切り身ができます。<他の食材にも対応可能>刃物を替えれば最薄で1.7ミリメートル。フグ刺しのような非常に薄いものも可能です。魚介類だけでなく、焼き肉用の肉や漬物など幅広い食材に対応できます。<海外での導入事例有り>当社のスラントスライサーは海外にも活躍の場を広げており、日本向けの食材を生産・加工しているチリやインドネシアなど海外の工場でもご利用いただいています。