猛烈ネムリンピーマンと2色のパプリカで色鮮やかなチャプチェです。メインにしてもOK、副菜にもお弁当にも!コツ、ポイントピーマンは炒めすぎると色が汚くなるので、1番最後に加えてさっと炒める。大さじ2白ごまお好きなだけこのレシピの生い立ち大好きなチャプチェを作ろうと思ったけど、いろいろ野菜を切らしていたので、常備してあるピーマンとパプリカで作ってみたら綺麗で美味しかったので。ピーマンとパプリカを細切りにする。春雨はたっぷりの湯で茹でて水を切っておく。フライパンにごま油をひいてニンニクを入れ、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、ピーマンと春雨を加えて炒める。★の合わせ調味料を加え、全体に味がしみるよう汁気を飛ばしながら和え炒める。