調理器具お問い合わせLinks魚料理レシピ専門サイト。魚の捌き方から、和食・中華・フレンチ・イタリアンなどの美味しい魚料理のレシピを画像で分かりやすく説明します。イナダ料理レシピイナダ(ワカシ)の味噌漬けイナダ(ワカシ)の味噌漬けイナダ(ワカシ)を、長野の紅麹味噌で漬けた物です。今回使用した味噌は、長野の紅麹味噌を使用しています。甘めで香りが良く、魚を漬けるのに適していると思います。■イナダの身を三枚におろし、軽く塩を振って冷蔵庫で30分ほど寝かせます。■30分ほど寝かせた身を取り出して、キッチンペーパーなどで表面の水分を拭き取ります。■身に付いた味噌を軽く落としてコンロなどで両面に焦げ目が付く程度に焼きます。