ホームページ件名・相談内容その他企画情報課に関することについて旧福光町高宮で生産される干し柿の、生産後の皮の利用法はないものかと色々考え、成分分析までおこなってみました。その結果干し柿皮にも有用な成分「ポリフェノール」が含まれていることがわかりました。商品化できないかと思います。多角経営面や新たな商品のブランド化などが課題になっています。「干し柿皮の利用商品開発」ポリフェノールの有効性については、生産者団体へ情報提供させて頂きます。対応状況のみとしております。件名についても、プライバシー保護の観点から非公開とする場合があります。