東京を中心にいい店うまい店の情報交換をしていくブログです。>>2013年07月30日さとなお:カジーノ(広島)伊藤さん、一ヶ月あいてしまって本当にすいません。あちゃー6月をあけちゃったー、と思ってからすでにまた1ヶ月。なんでかしらないけどこのところ余裕がなくて申し訳ありません。「お前が言うな」って感じではあるけど。ええと、前回の伊藤さんが地方だったので、ボクも地方に行こうかな。先週、シャオヘイくんたちに連れて行ってもらった広島の「カジーノ(CA'GINO)」にします。肉中心のうまいもん屋、という、オヤジたちにはたまらないレストラン(一応区分としてはイタリアンかな)。伊藤さんも好きですよ。店内の感じも男たちが数人で食べるのにぴったり合う感じ。料理はそれぞれドカンと迫力あって、味付けもシンプルで力強くて余計なことをしていない。いわゆるシャルキュトリー、「加工肉盛り合わせ」からのスタートだったのだけど、どれもこれも地元の肉を使った自家製でなかなか上手。あぁこの店は何を食べてもきっと美味しいんだろうなあと、その時点で安心してくつろいじゃいました。印象的だったのは「和牛のドイツ式生コンビーフ」と「もみじ豚のアイスバイン」。それに「もみじ豚スネ肉の低温ロースト」もよかったなぁ。生コンビーフはでかくて丸い形状で、深いうまみがあって感心したし、くどくなりがちなアイスバインは逆にシンプルで飽きが来ない味。スネ肉は肉の香りが実によかった。他にも「生マッシュルームとチーズのサラダ」もよかったし、付け合わせの焼きポレンタやクミンシードのポテトなんかもちゃんと美味しい。ワインが残念ながらあまり印象に残ってないんだけど、品揃えはいい感じ(あんまりくわしくリストを見てないんだけど)。気の合う仲間とわいわい「肉を喰らう」という日にうってつけだと思うです。広島だから東京からは遠いし、せっかく広島行ったら他にもいろいろ食べたいものがあると思うけど、変化球としてぜひ覚えておいてください。(五反田)(02/28)さとなお:コワーキング・スナック(五反田)(01/31)いとう:エチュガライ(五反田)(12/31)さとなお:若ちゃん(五反田)(11/30)いとう:珍しく、雑感です。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。