苺・マシュマロ・チョコペン雪だるまのポテトサラダ・クリスマスリースサラダまずはじゃがいもです。じゃがいもを綺麗に洗ったら、皮の周りに一周包丁で切り込みを入れます。耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジでチンします。スっと竹串が通ったらOKするとさっきの切り込みがらスルスル~っと皮が剥けます。熱いので注意!じゃがいもを潰して、塩・胡椒・マヨネーズでお好みに味付けします。雪だるまにしたいので何も具を入れない状態でコロコロと丸めます。大と小二種類作ります。これはミニトマトを上・下・真ん中に切ったところです。真ん中は雪だるまのマフラーに、上下はサンタとモッツァレラチーズのピンチョスに使います。この後と雪だるまとピンチョスの写真を撮り忘れたので図でご説明!こんな感じです!手書きですみません!これで完成!次はリースサラダです。パプリカは星の抜き型で抜いておきます。さっきのポテトサラダに、ゆで卵やパプリカの残りやベーコンなどお好みで具材を入れてください。入れたらお皿にドーナツ型に盛り付けます。ブロッコリーやベビーリーフなど、ポテトサラダの上に盛り付けていきます。生ハムの薔薇を作ります。今回使った生ハムは短いものだったので、2つ重ねて折り、長い1枚にします。それをくるくる~っと巻いて綺麗に広げるとOK。生ハムの薔薇や星型パプリカなどをリースに盛り付けて完成!クリスマスグラタン具材をカットします。鶏肉は小さめに、しいたけと玉ねぎはスライスし、ブロッコリーの茎も好きなので茎も外側を削ってスライスしました。ブロッコリーの房は小分けにし、お湯でサッと茹でておきます。フライパンにバターを入れて熱し、鶏・玉ねぎ・しいたけ・ブロッコリーの茎を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。炒めたら小麦粉大さじ2を少しずつ入れながらなじませます。そこに牛乳300ccを少しずつだまにならないように入れ、とろみが出たら塩・胡椒・コンソメを入れ1分煮詰めます。茹でておいたマカロニ・チーズを加えて混ぜ、グラタン皿に入れます。ブロッコリー(中に入れてもOK)、チーズを乗せ、温めたオーブンで9分こんがり焼き目が付くまで焼いたら完成!サンタの苺マシュマロこれは苺を切って間にマシュマロを挟んで、チョコペンで顔を描くだけ!簡単です!完成!完成ですー!!簡単簡単!(^0^)では一つずつ見ていきましょうー!!まずはリーフサラダ!一番上は生ハムでリボンを作りましたよ!薔薇の生ハムが中々可愛いですよねー!見た目も可愛いし下もポテトサラダなので食べごたえ充分ですよ!次は、クリスマスグラタン。雪だるまのポテトサラダとサンタのピンチョス目はのりで作りました。ピンチョスの串はもっと可愛いピックにすればよかったです!で、隣のこれね。気付きました?笑そうです、王蟲(オウム)です!ラン・ランララランランラーンです!すみませんミニトマトって王蟲の目みたいじゃ...と思ったらやりたくなったんです...!思った以上に可愛い。キモ可愛い...?いや、めちゃめちゃ可愛いです!目が赤いので怒っていますねー。最後はサンタの苺マシュマロ。簡単で可愛い!!苺はクリスマスの定番ですからね!いかがでしたか?皆さんもクリスマス料理(と王蟲!)、是非作ってみてくださいね~~!(^0^)この記事を書いた人マナミ関東営業本部で主にデザインや広報などをしています。写真を撮るのは好きなのですが出るのは苦手なのでイラストで失礼します。花嫁修業シリーズを連載中です。