石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。大阪・福岡のお店も豊富です。(ご注意)あくまでも主観による内容ですので、参考にされる場合はその点ご留意を。内容に関係ない、または不適切な内容のコメントやトラックバックは勝手に削除させていただきますので、あしからずご了承願います。プロフィールあさぴーのお気に入り&関係のページ新あさぴーのおいしい独り言ブログはこちらに移動しています。あさぴーは公式キュレーターです。「あさぴーのおいしい独り言」とTwitterを連携させましたいち早く内容をTwitterで一部紹介するかもしれません。よければフォローしてください。食べる刀削麺の小松塩焼きそば。彩旬」に行ってきました。場所は、旧国道八号線の粟津から少し加賀市方面に車で走ったところにあります。ひょうたん寿しさんの隣です。3月に新規オープンしたばかりのお店です。とある日曜日のランチにお邪魔してきました。建屋は新しく建てたのでしょうか?調理長はご主人なのでしょうかわかりませんが、京都で9年ほど修行ののち、金沢、そして高岡のホテルニューオータニで20年以上働き、調理場を任されていたようです。オープンの11:30にお店に入ったので、まだ準備途中だったようです。揚げ用の油に火入れしたところで、少し待って下さいと言われました。料理長と名が付いていますが、お一人で切り盛りされるということで、ランチも夜の部もコースとなっています。基本、おまかせなのだそうです。内装もオープンしたてで新しく、カウンター5席と、テーブル席も4人掛けが3テーブルあって、お一人で切り盛りされるのは広すぎるかもしれませんね。ランチメニューは割烹ランチで、A1,800円、B1,200円(すべて税別)の2種類。内容は月替わりとなっているようですそれなりの値段がしますが、季節の旬の地元食材をふんだんに使用した本格的な和食を楽しむことが出来るので、決して高くはないですね。私は、こちらのAランチを頼みました。こちらには刺身の盛り合わせ、ホタルイカの酢味噌和え、竹の子炊き合わせ、茶碗蒸し、香の物、ご飯が乗せられて出されました。茶碗蒸しには具もたっぷり。ウナギも入っていました。揚げ立ての天ぷらも別に盛られて、少しあとで運ばれてきました。味的には、さすがに長年高岡のホテルニューオータニで調理場を任されてきただけあって、安心して食べることが出来ます。写真では写していないですが、ハマグリのお吸い物も付いていました。050-5784-7812ランチ11:30~14:00ディナー18:00~21:00月曜休この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。彩旬(さいしゅん)」で割烹ランチ(2016.04.28)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。グルメ(中華・ラーメンカテゴリー)東京・横浜のグルメ(和カテゴリー)東京・横浜のグルメ(洋カテゴリー)美容・コスメ関東のグルメ(東京・横浜除く)関西の美術館・博物館)関西(大阪・京都除く)のグルメお勧めのお店・旅館ふる里の味「すみげん」フグの粕漬、糠漬が美味しいです。冬はかぶら寿しと大根寿しもお勧め。友人の那谷くんのお店。全国的にも有名な「月よみ山路」のお店。栗の入ったやつが一般的ですが、クルミのも美味しいです。小さな酒蔵だからこそ出来る酒造りにこだわっています。山代温泉「あらや滔々庵」よく行く山代温泉の名湯です。ご主人も若いですが、とても気が付くいい人です。丸谷博男さん10数年前から、お仕事を通じてお付き合いいただいております。造詣深い素晴らしい建築家です。k-oneの柳田社長のページI-Mediaで一緒していました。時々単なるエロオヤジになります・・・。山中塗の「ぬしや」です。ご主人は篠笛の名手で、趣味の蕎麦打ちはプロ顔負け。毎年ご馳走になります。スーパーカッション奏者の小幡享さんパーカッションの新境地を見せてくれます。MORIさんフォトグラファーでもあり、メディアプロデューサーでもある彼女。多方面にわたり活躍中です。何でそんなに若いんだ!というぐらい、飲むとテレポしています。その若さがうらやましい・・・?有名なデジタルアートプロデューサ長谷川章さん小松市在住で、著名なCM製作者でもある長谷川章さん。いまD-K(デジタル掛け軸)が世界中から注目されています。鯖江の印刷会社を経営されている藤田たつやさん。多趣味でいらっしゃいます。野菜ソムリエのつぐまたかこさんのブログです。町家ぐらしと美味しもの」です。マイフォト携帯URL携帯にURLを送る。