投稿日:2020.01.04新年が明けて4日が経ちました。年越しそばやおせち料理を楽しみ、正月気分が少し落ち着いてきたところでしょうか。おせち料理を数日食べると、まばらに残ってしまいますよね。別のお料理の食べたくなってくる頃ですので、今回は「余ったおせち料理でできるアレンジレシピ」のご紹介です。今回は黒豆、伊達巻、かまぼこで作りましたが、ここにお煮しめ等が入っても美味しくいただけます。【材料】(2人分)<余ったおせち料理>・黒豆:50g・伊達巻:6切れ・かまぼこ:6切れ(おせちの量は目安です。増減しても構いません)<グラタンソース>・大和芋:130g・醤油:大さじ1・だし汁10ml・ピザ用チーズ:50g【作り方】1./余ったおせち料理を一口大に切って、グラタン皿に入れます。具沢山にしてもOK2./グラタンソースの具をボウルに入れて、よくかき混ぜます。チーズも一緒に混ぜ込む3./1のグラタン皿に2のソースを半分ずつかけて、飾り用にピザ用チーズを適量乗せます(分量外)。飾り用はスライスチーズでもOK4./オーブントースターで焼き、飾り用のチーズに焼き色がついたら完成です。焼きあがりました火が通っていなくても食べられる材料ばかりですので、中まで火が通っているかは考えなくて大丈夫です。チーズがこんがり焼けたら香ばしさが加わり、美味しくいただけます。マガジン」は「食」に特化した情報サイトです。発酵食を中心とした情報を発信していきます。Magazine.丸ごと小泉武夫マガジンとは小泉武夫プロフィールコンテンツについて会員一覧お問い合わせ。