市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。Hilgendorf,1880代表的な呼び名アオソイシェアツイート体長50cm以上になる。側扁し、体側に明瞭な斑文はなく、青味を帯びた褐色と黄色、が入り混じる。黒くて(赤くなくて)深海にいて大型であるため。「めぬけ」という言葉は、深海性の魚で釣り上げるときに水圧で目が飛び出ることからきている。ほとんどが北海道東部、オホーツク海沿岸で水揚げされている。豊漁不漁の波があり、ときにまとまって水揚げされる。関東などにも入荷をみるもので、見た目の悪さから値段は安値安定。大きくなる魚で歩留まりもよく、クセのない白身で鍋物などにも利用出来る。用途が広い魚なので見た目にこだわらないでもっと積極的な利用をお勧めしたい。関東にも比較的ひんぱんに入荷する。見た目が悪いので安い。褐色、黄色などの色合いの濃いもの。