七サボり八起き七サボり八起き人生は実験だ。何回サボっても、また起き上がろう。分Tweet6TweetPocketがっつりお肉を食べたいときに、ランチでときどき利用する「いきなりステーキ」。ステーキは食べたことがあったのですが、今回は初めてハンバーグランチを食べたので紹介します。ランチは激混みだけど、激早!会社の近くにあるいきなりステーキへ。ランチの時間帯は混みそうなので、早めに昼休みをとってお店へ。12時前に着いたのに、店頭にはすでに10人近い行列が!ビジネスマンだけでなく、観光客も多い土地柄ではあるのですが、人気あるなあ。一瞬、あきらめようかと思ったのですが、15分で入れなければ他のお店に行く!と決めて並ぶことに。結局は回転がとても良く、7分程度で入店できました。立食席に案内された時点でオーダーは決まっていたので、ハンバーグランチを注文。300gのハンバーグと、サラダ、スープ、ライスで1,000円(税抜)。ハンバーグも通常はステーキと同じようにレアで提供され、熱々の鉄板で好みの焼き加減にしながら食べるそう。私は挽肉がレアでくるのは少し抵抗があったので、しっかり火を通してもらうようにオーダー。(「キッチンに確認します」と言っていたので、店舗や時間帯によっては、対応してくれない場合もあるかもしれません。)すぐにサラダとスープが出てきました。その10秒後、ハンバーグとライスが運ばれてきました。オーダーしてから出てくるまで2分くらいですよ。ランチの時間帯なので、あらかじめ準備はしてあるのでしょうが、あまりの早さにびっくりしました。ステーキ以上に飛び散る肉汁!つなぎ無しのがっつりハンバーグ!こちらがハンバーグ。付け合わせのコーンはブロッコリーにチェンジ。付け合わせのチェンジは、いつも読んでいる立花岳志さんのこちらのブログで知りました。Life挽肉をギュッとまとめてあるからなのか、よく焼いて縮んだのか、300gのステーキランチと比べて、なんとなく肉が小さく見えます。ステーキ以上に油はねがすごい!いきなりステーキは鉄板が熱々の状態でサーブされるので、ステーキもじゅうじゅう油や肉汁がはねているのですが、ハンバーグはすぐには手をつけられないほどじゅうじゅうしてます。ナイフを入れる手に油がはねてちょっと熱いくらい。お味は、つなぎが入ってないのかな?フワフワしたハンバーグではなく、お肉をそのままギュッと固めたような、お肉の味がするハンバーグです。ステーキに行く人は肉をがっつり食べたい人だと思うので、このハンバーグは満足感ありだと思います。私はハンバーグはそれほど好きではないのですが、理由は「肉感」が少ないから。このハンバーグは「肉そのもの!」という質感なので、結構好きかも。ハンバーグソースはすぐにかけるな!一つハンバーグランチを食べる上での注意点を。先ほども書きましたが、とにかく油はねがすごい。ハンバーグランチには小さなココット皿に入ったハンバーグソースがついてくるのですが、これをすぐにかけてはいけません!私は油はねが落ち着いたところを見計らってハンバーグソースをかけたのですが、鉄板と油の温度が下がりきっておらず、ソースをかけた途端に激しい「じゅうじゅう」が再開!紙エプロンの盛大に油はね&ソースはねをくらいました。ステーキの場合はステーキソースをかけた際に、もちろんジュー!と美味しそうな音がして多少ソースもはねるのですが、ハンバーグのそれはステーキの数倍以上です。ステーキに比べてハンバーグは鉄板にひいている油の量が多いのでしょう。こちらの画像でもわかりますが、油が泡立って、揚げ焼きのような感じになっています。ソース自体は刻み玉ねぎがたっぷり入っていてとても美味しいです。鉄板と油の温度が十分に下がるまでは、カットしたハンバーグをココット皿に入れて、ソースをつけながら食べるのがオススメです。まとめ300gとボリュームもたっぷりで1,000円(税抜)とリーズナブル。七サボり八起き.TOP。