前の画面にもどるイスラエルの伝統料理!フムス&ファラフェル♪こんな体験ができますフムスとファラフェルはどちらも"チックピークス=ひよこ豆"から作られた中東を代表する料理。16件Runa2017.02.23ベンジャミンさんのお宅が自宅近くということもあって、食べたことのないイスラエル料理をkitchhikeしてみることにしました!どくとくのオリエンタルな香辛料をたくさん使ったフムスとファラフェルをたくさんいただきました。イスラエルのお話と共にお腹も心もいっぱいになった思い出の1日になりました☆Hiromi2016.12.03イスラエル料理に最近興味を持ち参加しました。フムスもファラフェルも主な材料はひよこ豆など植物性のもので、とてもヘルシー。他にもお手製のパンやサラダなどでおもてなしいただきました。ベンジャミンさんは日本語も上手で多趣味。奥様や他のhikerの皆さんともお話していてとても楽しかったです。ありがとうございました。Ryoko2016.10.25中東方面の料理は元々興味があって、トルコ料理屋やアラビア料理屋などに行ったのですが、作り方も知りたいし、家庭料理が食べたい!と思い友人と2人で参加しました。平日の夜遅い時間にも関わらず、ベンジャミンさんは目の前でファラフェルとフムスを作ってくれて、食材はどこで手に入るか、どの程度までかき混ぜるか等丁寧に説明してくれました。3人とも旅行好きだったので、海外旅行の体験談などを語り、初対面ですが落ち着いた時間を過ごすことが出来ました。パンとサラダもいただきお腹いっぱいです。ありがとうございました!もっと見るMakiko2016.07.16初めてのKitchHikeに選んだのが、初めて食べるイスラエル料理!ひよこまめを使った料理はヘルシーで、お腹いっぱい食べても胃もたれしない優しい味でした。Benjaminさんの人柄か、初めましての人の家でうっかり長居をしてしまいました。シェフのベンジャミンさんとメールでやりとり。一度メールのやりとりが出来なくなってしまうことがありましたが、もう一度申し込みをしたところ、ベンジャミンさんは優しく対応してくれました。当日はベンジャミンさんから直接住所を聞いて、午前中の11時にお家に伺う約束をしました。「いらっしゃいませ〜♩」と優しく対応してくれました。ベンジャミンさんも日本語が上手でしたが、私の日本語ではちょっとわかりにくいところを奥さんのとしみさんがさり気なく英語で説明してくれ、とてもスムーズにコミュニケーションを取ることができました。本日のメニューである「フムス」と「シャクシャク」という料理の説明を教えてもらうことに。「フムス」は茹でたひよこ豆と、ペースト状にした白練りゴマ、ニンニク、レモン汁を使った、イスラエルを代表する料理のひとつ。Shakshoukaは、イスラエルとチュニジアの朝食としてよく食べられている料理で、チリペッパーが少しきいた玉ねぎとトマトのスープの中に卵を落としたシンプルな料理。「すごく簡単だよ」とささっと教えてくれたので、自宅でも作ってみようと思います♫あまり馴染みのないイスラエル料理でしたが、日本人の口に合う優しい味で、食事を楽しみながら、ベンジャミンさんと奥さんのとしみさんからイスラエルやロシアについて色々なお話を聞くことが出来ました!とても楽しい時間をありがとうございます!2016年4月Mari2016.03.01はじめてのキッチハイクで緊張しましたが、日本語が上手なベンジャミンさんのおかげで楽しく過ごせました!シャクシュカとフムスをいただきました。クシュカは辛さとたまごのまろやかさがやみつきになります!フムスも奥様手作りのパンに付けていただきました!こちらもまろやかなひよこ豆ペーストにレモンが効いていてとてもおいしかったです!人生初のイスラエル料理、すごく気に入りました!ありがとうございました!Reiju2016.02.29ベンジャミンさんは、日本語も上手で、作り方を説明しながらフムスとファラフェルを作ってくれました!2つともとっても美味しくて、初めての中東料理と、イスラエルの話であっという間に時間がすぎてしまいました!ほかにもイスラエルの有名なごはんやスイーツの話も写真をみせながら教えてくれ、とっても優しくて、楽しくごはんを食べることができました。石原英一2016.02.06料理も美味しかったですが、イスラエルの話を聞ける機会はないので嬉しかったです。日本人作家に詳しくて驚きました。楽しい時間をありがとうございました。中で香り甘くまろやかなひよこ豆のマイルドがきて最後にまた香辛料が香る複雑で奥深くエキゾチックな味でしたお腹も心もいっぱいになった思い出の1日になりました。よこ碧2015.11.30初めてのキッチンハイクで、わくわくとドキドキしながらベンジャミンさんのお宅におじゃましました。ベンジャミンさんもおくさんのとしみさんもとっても親切な方で、ついつい長居してしまいました。食べたフムスとファラフェルはとても美味しかったです。今度は友達と一緒におじゃましたいと思います。again!!イスラエルの家庭料理を満喫することができました。.aya2015.10.22笑顔が素敵なベンジャミンさん、奥様と迎えてくれました。ヒヨコマメを使ったフムスは絶品でしたし、一緒に食べるパンも手作りでした。彼の生まれはロシアという理由から、食後はシルニキというパンケーキを作ってもらいました。イスラエルとロシア、という2つの故郷をもつベンジャミンさんからは、興味深いお話を沢山聞けましたし、世界のスイーツにも詳しくワールドワイドなお話を沢山出来て楽しい時間でした。party!くわしいプロフィールをみるBenjaminさんの紹介記事こんにちは,”旅するパティシエ”鈴木あやです。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。