メレンゲクッキーだけに特化し、基本から応用まで30種以上の技術と17種類の作品を最短1日(7時間)で学べる充実の講座です。デコメレンゲクッキーTMは、イギリスで学んだ様々な伝統的な作り方をベースに、JSAの得意分野である『ロイヤルアイシング』の技術を組み合わせたオリジナルのカリキュラムです。手が止まらないおいしさに加え、見た目の繊細さにもこだわり開発をしました。デザインによって適切なメレンゲの種類(フレンチ・スイス)と4種類の配合を学ぶことで、繊細でクオリティの高い作品が自由自在に作れるようになります。メレンゲの泡立てから焼き上げまでを講座内で行うので、講座内でしっかりと技術を習得できます。ケーキやカップケーキにのせれば、あっという間に世界でオンリーワンのスイーツに!ハロウィンやクリスマス、バレンタインやバースデーなど様々なイベントで大活躍すること間違いなしです。※独特のパリパリ、サクサクの食感のメレンゲ製法はJSAが考案したJSAオリジナル製法で、実用新案申請済みです。講座の詳細イギリスの伝統的な技術を日本で再現、オリジナルレシピを開発!メレンゲクッキーはヨーロッパ発祥の伝統的なお菓子で、マリーアントワネットが愛したお菓子としても有名です。日本ではまだあまり見かけないメレンゲクッキーですが、イギリスでは、ケーキショップやスーパーでも売られている定番の人気商品。イギリスで学んだ伝統的な様々なメレンゲクッキーの技術をベースに、日本で手に入りやすい材料や道具を使って再現できるように開発をしたオリジナル講座です。レシピも講座内でお伝えします。実用新案申請済みのオリジナル製法による独特のサクサク感!デコメレンゲクッキー認定講座では、JSAが考案したJSAオリジナル製法を用いてメレンゲクッキーを作成します。(実用新案申請済み)オリジナル製法により、日本のオーブンで焼いても割れにくく、湿度に強い、独特のパリパリ、サクサクの食感を出すことができます。クオリティの高さが魅力!メレンゲクッキーだけに特化した講座17作品を作りながら、メレンゲクッキー作りに必要な30種類以上の技術を、最短1日で習得できる「6回完結型」の充実のカリキュラムです。本講座では、イギリスの伝統的なメレンゲクッキー技術をベースに、JSAの得意分野「ロイヤルアイシング」の技術を組み合わせることで、基本のメレンゲクッキーから2D・3D・お花絞り、ペインティングまで、日本で見たことがないようなデザインのデコメレンゲクッキーTMの作り方を学べます。(※パイピングは、すべてメレンゲを使用します)メレンゲクッキーだけに特化し、デザインによって適切なメレンゲの種類(フレンチ・スイス)と4種類の配合を使い分けさまざまなパイピング方法を学ぶことで、クオリティの高いメレンゲクッキーが自由に作れるようになります。メレンゲの泡立てから焼き上げまでを講座内で行うので、しっかりと技術を習得できます。ラッピングも学べる!SNS映えする集客しやすいコンテンツパーティーなどのイベントに大活躍間違いなし!メレンゲクッキーは、一目見ただけで「かわいい!」「作ってみたい!」と思っていただきやすい、まさに今のSNS時代にぴったりなコンテンツ。基礎からしっかりと身につければ、カタチやデザイン、味などを自由自在にアレンジができるため、作り手の個性を表現し、贈る方のイメージに合わせて作品を作れるのが大きな魅力です。手軽な材料で作ることができるため、レッスンがしやすく、生徒にも喜んでいただけます。講座で作った作品をそのままプレゼントできるように、持ち帰りのラッピング方法まで学べるお得な講座です。充実したオールカラーテキスト・基本の道具付きがうれしい!学んだ内容だけでなくプラスαの知識・アレンジまでがきめ細かく掲載されているオールカラーテキスト。「分からないことが出てきた場合、テキストを見れば分かる」をモットーに作成しています。ご卒業生より「家庭教師テキスト」などとも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らず実践にしっかりと集中していただけます。講師マニュアルもございます。※受講料は事前振込みでのお支払いとなります。本部開催講座のみPayPalでのお支払いが可能です。講座の詳しい説明を聞いていただけます。デコメレンゲの魅力をより感じていただけると思います。n『基本のメレンゲクッキー&メレンゲトッパーTM』オレンジ味(1時間)基本のメレンゲクッキーの作り方・表面の着色方法・生地の着色方法・味のつけ方・生地の絞り方・ケーキトッパーの作り方・裏面の模様のつけ方など、メレンゲクッキーの基本からアレンジ方法までをしっかりと学びます。n『ユニコーン&ぞう』レモン味(1.5時間)立体的なメレンゲクッキーに適した生地の作り方・立体的なメレンゲクッキーの絞り方・メレンゲに重ねて絞る方法・細かいパーツの絞り方・顔の描き方などを学びます。n『3DメレンゲドールTM~ウエディング~』プレーン味(1.5時間)背の高いメレンゲクッキーの作り方・メレンゲでのパイピング方法・メレンゲラフ塗りクッキーの作り方など、どこにも売っていないような繊細でクオリティの高い3DメレンゲドールTM作りを学びます。クッキー』プレーン味(1時間)お花絞りに適したメレンゲ生地で、スカビオサ・ダリア・ローズ・リボンローズ・リーフを絞り、メレンゲフラワーTMクッキー作りを学びます。n『ドリンクメレンゲトッパーTM』ストロベリー味(1時間)2Dに適した生地の作り方・立体的なメレンゲトッパーTMの作り方・ペインティングを学び、かわいいうさぎとクマのドリンクメレンゲトッパーを学びます。ラテアートに負けない可愛らしさは、おもてなしにぴったりです。カフェラテや紅茶・ホットココア・ホットミルクに浮かべて楽しんでくださいね。n『卒業制作』プレーン味(1時間)今まで学んだ内容を生かして、オリジナルデザインのデコメレンゲクッキーを3つ作成いただきます。(著作権のあるデザインは使用できません)本部校開催スケジュール・ご予約ご注意事項6回の講座は、1回目から順に受講していただきます。受講料は事前振込みでのお支払いとなります。本部開催講座のみPayPalでのお支払いが可能です。(PayPal決済の場合、分割払い可)6回講座終了後に、講師登録が必要です。3,300円ご登録後、4週間以内に講師認定証を発行いたします。本部トレーナーの吉岡佐樹子です。