持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。赤いライジングスターです。本日はぶりの焼き浸しの作り方です。スーパーに行くと魚コーナーで天然の新鮮なぶりが売っていた。天然と聞いただけでも美味しそうだが、確かに艶も良く美味しそうだ。旬なだけあって値段も手ごろだし今夜はブリに決まりだ。ぶりといえば照り焼き、いや塩焼きもいい。今日はなんとなく焼き浸しの気分。焼浸しは、焼いた魚をめんつゆをベースにしたタレに漬けたもので、魚を焼きタレにつけると味が染み込みやすくなりとても美味しくなります。ぶりをおいしく焼き上げる。焼き色が付いたぶりをそのままかぶりつきたくなる衝動を抑え、すりごまが入っているタレにつけ、15分ほどしたらできあがり。飾りの大葉を置きぶりをお皿に盛る。「もう我慢ができない」とつい声がでる。肉厚のブリは食べ応えもあり、味も濃厚だ。すりごまのタレに漬けているため、ごまの風味が後からやってくる。ご飯に合うのはもちろん酒の肴にもぴったり、美味しいしっとりと至福な時間を過ごすことができました。すりごま・・・・・大さじ2【作り方】1ぶりに塩をして20分おき、水でサッと洗いキッチンペーパーで水気をふき、小麦粉を薄くまぶす2小鍋にa)のめんつゆ、酒、酢、砂糖を入れ沸騰したらボウルにあげすりごまを加え混ぜておく。3フライパンに油をしき火にかけ、ぶりとねぎを中火程度でじっくり焼いていく。4ぶりは焼き色がついたら裏返し、ねぎも転がしながら全面焼く。※ねぎは先に火が通ったら2に入れる。5ぶりに火が通ったらキッチンペーパーなどで油をとり、2に入れて15分程度浸してできあがり。※ポイント11のように塩を振ることでぶりの臭みが外に出します。※ポイント2ぶりを焼くとき火が強すぎると表面だけ焼けて中に火が通らない場合があるので、中火程度でじっくり焼いていく方が良いでしょう。赤いライジングスターです。本日はぶりの照り焼きです。梅大根おろしうどん(関西風)の作り方/レシピ「お腹が空いた。お酒を飲んだ夜は小腹が空く。...2018-10-23簡単!!絶品!!豚肉の生姜焼きの作り方/レシピ赤いライジングスターです。市販のペーストを使って美味しく作る方法/レシピ赤いライジングスターです。本日はグリーンカレーです。赤いライジングスターです。当サイトでは、第三者配信の広告サービス「Googleアドセンス」を利用しております。このような広告配信事業者は、ユーザーの興味に応じた商品やサービスの広告を表示するため、当サイトや他サイトへのアクセスに関する情報『Cookie』(氏名、住所、メールアドレス、電話番号は含まれません)を使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをご覧ください。料理レシピ集ランキング免責事項https://www.redrisingstar.net/mensekijikou_1はてなブログをはじめよう!liverpool-premiumさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。