日本に高麗人参が伝わったのは、739年、新羅孝王3年の時です。渤海文王が、人参30斤を東大寺に送ったことが記されているそうです。江戸時代中期になった頃から、一般庶民にも用いられるようになったそうです。その当時は、娘を売ってまで買われていたほど、高麗人参は高額だったようです。時代劇の中でもそのような話はよく出てきますが、その頃から高麗人参は話題があり、江戸時代では重宝していたもののようです。諸藩の財政を救うために、時の幕府は人参の栽培を奨励していました。このようなことから、中国や朝鮮から渡来してきた人参の種子のことを御種(オタネ)と言うようになったとされています。糖は水に溶けやすいという性質をもっています。本このページについてこのページは「高麗人参の秘密」の記事のひとつです。他にも多くの記事があります。トップページやサイトマップもご覧ください。