晶の魔法の鶏から揚げを作ってみた。メモしていたものをひっぱりだして、再現させてみたのでレシピを書き出したいと思う。なんといっても高野豆腐に調味料を吸わせてジューシーなお肉に変身させている所がすごい!見た目は完全に鶏のから揚げ。酒、みりん、しょうゆ、砂糖、すったしょうが、すったにんにくをボウルまたはつけ皿に鶏ガラスープの素入れてまぜる高野豆腐の水気をしぼり、1の中にちぎって入れ、味をひたす。2の高野豆腐の水気を軽くしぼり、片栗粉を入れたビニール袋の中に入れ、片栗粉をつける。竜田揚げのようにするため片栗粉を入れたボウルに3の高野豆腐を入れ、さらに片栗粉を付け170~180の揚げ油で揚げれば出来上がり。レモンをしぼって食べるとまさにから揚げ。読者になるはてなブログをはじめよう!norasiroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。