ブログお問い合わせNEWS皆様へのお知らせです。札幌消費者協会は9月23日、札幌市内の札幌エルプラザで「親子秋さけ講習会」を開催した。親子10組23人が参加し、秋サケの生態を学習しサケの親子丼作りに挑戦した。道定置漁業協会の金森浩一専務は「秋サケ漁はこれからが本番。食べてください」とあいさつ。工藤秀明准教授が「秋さけの〝ふしぎ〟にせまる-さけから学ぶ、いのちのつながり」をテーマに講義。秋サケと養殖サーモンの違いやサケ・マス類の体の特徴を説明したうえで、写真や動画を見せながらサケの一生について分かりやすく紹介した。会場にはJF標津漁協から取り寄せた1ギンケ2ブナ3ホッチャレ(河川遡〈そ〉上魚)-のオス・メスの実物を展示。子供たちは見たり、触ったりして体の大きさ、色の違い、顔つきや歯の鋭さの違いなどを確認した。札幌消費者協会で道産食材の料理普及活動をしている札幌ポトフの会が講師となって秋サケの三枚おろしを実演したあと、「鮭の揚げ焼き親子丼」の作り方を指導した。月を選択2019年8月2019年3月2018年1月お気軽にお問い合わせ下さい。メールでお問合せの場合、2営業日以内にお返事差し上げております。返信が無い場合はメールサーバーの不具合等も考えられますので、大変お手数をおかけいたしますが、お電話にて再度お問い合わせください。