常備菜の作り置きで、毎日のおかずもお弁当も、ラクにおいしくヘルシーに。今日は、たっぷりの水菜をツナマヨでいただくレシピをご紹介します。ゆでた水菜にマヨネーズを合わせようとすると、意外に味が入りにくく、日が経つと味がボケやすいのが難点ですが、めんつゆ、すりごまをたっぷりと加えることで、マヨネーズ控えめでもおいしく、作り置きとしての日持ちも問題なく仕上がります。レシピについて水菜を刻んでからゆでて水に取り、水気を絞って調味料と和えて出来上がりです。ツナマヨの場合、水菜と相性の良いしょうがや酢を加えると、味が遠く(?)なるので、たっぷりのごまとこしょうで仕上げています。少々(親指と人差し指でつまんだ程度の量。ひとつまみ(親指と人差し指と中指の3本の指でつまんだ程度の量。小さじ1/6~小さじ1/5程度)作り方step1たっぷりのお湯を沸かし始めます。水菜2把で1.5リットル程度目安です。step2水菜は根元を切り落として、step3土などが付いていることがあるので、根元からたっぷりの水につけて、特に根元をよく洗います。step43cm程度の長さに切ります。指2本分の幅が目安です。step5お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、step6水菜を一気に入れ、菜箸などで水菜全部をお湯につけます。「グラッとくる」という状態です。step8ざるに取り、水に放ち、水を2~3回替えて冷まし、ざるに上げておきます。水は氷水である必要はありません。水につけておく時間は3分以内を目安にしましょう。それ以上つけると、栄養分も流れ出てしまいます。step9ボウルに、合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせます。写真は撮影の都合から片手ですが、両手を使ってぎゅっと絞りましょう。step11手順9のボウルに、ほぐしながら入れ、全体をよくほぐしながら和えます。充分に消毒した保存容器に入れて保存しましょう。保存容器に移し替える際は、ゴムベラを使うと無駄なく移し替えやすいです。スポンサーリンク作り置きのコツ・ポイント水菜は根元に土などが付いていることがあるので、根元からたっぷりの水につけて、特に根元をよく洗います。水菜を水につけておく時間は3分以内を目安にしましょう。それ以上つけると、栄養分も流れ出てしまいます。水菜をよく絞ってから、よくほぐしながら和えましょう。保存の際は、充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。アレンジのヒントいただく際のトッピング例:のり千切りにしてさっとゆでたにんじん、千切りにしたハム、ゆでて冷やした緑豆春雨を加えてもおいしいです。ゆでた豚薄切り肉で巻いて食べても。おすすめ食材、ツールファンであり、愛用品のめんつゆです。お風味たっぷりの濃厚つゆです。たまごがけごはんなど、とても手軽に、あらゆる和風料理がおいしく仕上がります。この1リットルサイズは、牛乳パックより少し太め+背が低めの容器です。今日は、水菜とツナで作るサラダのレシピをご紹介します。今日は、水菜をツナとすりごまで和えるレシピをご紹介します。今日は、すりごまをたっぷりと使った、水菜のごま和えのレシピをご紹介します。今日は、するめさきいかの旨味で、水菜を煮浸しにするレシピをご紹介します。今日は、たっぷりの水菜をツナマヨでいただくレシピをご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今日は、ピーマンをたっぷりと食べられるレシピをご紹介します。今日は、なすと豚もも肉ブロックを使ったレシピをご紹介します。今日は、乾物のみで作るレシピをご紹介します。今回は、キャベツとトマトを使ったマリネのレシピをご紹介します。このレシピは、火を使いません。今日は、圧力鍋で煮込んで作る豚バラ大根のレシピをご紹介します。豚バラ肉ブロックと大根を圧力鍋に入れて、じっくり煮込んで出来上がりです。