輪島の魚は素晴らしい。今、思い出しただけでもヨダレが出てきます。「カニの酢の物」とあっさりと書いてしまいましたが、足が10本分ぐらい大量に入っててすごく贅沢です。「ノドグロ」「バイ貝」「○○エビ(忘れた)」が最高の味覚。「能登牛炙り」も面白い。器も素敵で手抜きなし。お会計はお酒を入れても7,000円。東京なら18,000円ぐらいではなかろうか。すごく大事にしています。みんなハワイなんか行くだけでなく、日本の名所と美食を巡る人生の豊かさも知って欲しいな。←伝説のホテルマン、窪山哲雄。vol.2鬼怒川温泉へ。ここはびっくりするほど寂れていますね。「田舎で風情がある」とはまた違って、「寂れている」。宿泊するホテルにつき、建屋は立派なのですが、ロビーのカーペットにシミが多いなど、所々ヘタっているのが残念です。温泉もイマイチ、食事もイマイチ、何もかもがイマイチです。先日山中温泉にお邪魔したばかりなので、ついつい比較してしまうのです。取り残され化石化が進んでいます。サル山には病気なんじゃないかと心配してしまうほどのガリガリの猿が3、4匹いるのみ。サル山の裏手にはアヒル小屋があって「アヒルレース」が開催中。猿を見に来ているのにアヒルに賭ける奇特な人などおらんだろうと笑っていたのですが、次第に人が集まり始め。なんと10人ぐらいが馬券(?)を買っていました。アヒル小屋の隣にはなぜか「名古屋コーチン」の鳥小屋が。大黒家https://tabelog.com/tochigi/A0903/A090303/9002385/昼食にこれまたガイドブックに大きく取り上げられていた蕎麦屋へ。入店するやいなや、てんぱったおばちゃん店員に「あー、もう、いっぺんに来るからぁ。外で待ってて!」と怒られました。店内に待つスペースがあり、そこに空いている椅子もあったので、ここに椅子があるので、外じゃなくてここに座って待ってて良いですか?と訊ねても「すいませんねぇ、すいませんねぇ、あー」と半ば発狂気味。誠実に、謝らなくて結構ですから、ここに座って待ってて良いですか?と引き続きお伺いを立てると無視されました。仕方無しに黙って座って待つことに。店の実力を超えた人数の客を受け入れすぎです。10テーブルぐらいの客が食事に何もありつけず、全員が全員不機嫌そう。日本一不機嫌な蕎麦屋かもしれません。座れて名物の「かきあげそば」を注文。「温かい方でよろしいですか?」と尋ねられたので、冷たいほうで、と回答。すると「冷たいのはありません」何このひっかけ問題。良い思い出となりました。「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。vol.1私の趣味のうちのひとつは世界遺産巡り。これだけ燃油サーチャージやユーロが高いと、世界へ飛び出すのには納得感に乏しいので、最近は専ら国内の世界遺産を巡っています。今回は「いつでも行ける」と思いながらいつもいつも後回しにされていた「日光の社寺」をお送りしたいと思います。今月だけで12回も新幹線乗っている。バスに乗り換え日光着。想像以上にダイナミック。エレベータを降りてからの滝の裏側が妙に涼しく自然って不思議。昼食はガイドブックに大きく取り上げられていた食堂へ。鮎の塩焼き定食1,380円。残念ながら、遅い・不味い・高いの三重苦でした。水が大量にあるというシチュエーションが好きなのです。水も澄んでるし、波もない。泳ぐと気持ちよいだろうなあ。メインイベントの日光東照宮へ。してて、見ようによっては趣味が悪い。三猿は真ん中の奴が吐きそうで、周りが見ないように聞かないようにしているように見えて、なんだか大学生の飲み会みたいだと苦笑い。「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。(Atom)Translate自己紹介タケマシュランレストラン紹介サイト「タケマシュラン」です。レストランやホテルについて消費者目線のレビューを提供しています。ミシュラン星付きレストランへは400店以上お邪魔しています。ワインエキスパートも保有しており、酒類全般にそれなりの理解があります。年に数回ヨーロッパへ赴き、最先端を確認し、きちんとした根拠に基づいて記事を執筆しているつもりです。飲食関係者ではないため、しがらみ無く自分が感じたことを率直に記しています。