糖尿病などのほかの生活習慣病を予防・改善することともつながります。高脂血症の食事療法のポイント高脂血症の食事療法のポイントをあげます。以内に制限すること野菜類を多く摂ること(食物繊維は余分なコレステロールを排出する)アルコールを控えること(アルコールは肝臓に負担をかけ、LDLコレステロールを減らしにくくする。日本酒なら1合まで)調理法を工夫すること(揚げるよりも焼く、焼くよりも煮て脂肪分を減らす。野菜はマヨネーズやドレッシングをかけるよりも酢の物にする。血液の中性脂肪やコレステロール値が高い「ドロドロ血」です。高脂血症になると動脈硬化を起こしやすくなります。食生活の欧米化などは大きな高脂血症の要因の1つです。