春になると、よく見かける「つくし」。3~4月、寒い地域では遅くて5月くらいでも見かけますが、実は、あの「つくし」は、食べれるのです。そのつくしのおすすめの食べ方、簡単レシピと下処理・調理のコツについてお伝えします。お正月、毎年恒例の「鏡開き」についてです。鏡餅は飾っただけではいけません。新たな年を迎えるお正月。いただくお酒は、お屠蘇(おとそ)ですね。そのお屠蘇の本当の意味、レシピ、飾りや作法などをお伝えします。Reserved.このページの先頭へ。