シェフ用の完全オーダーメイドの食器を作りました。シェフ用の完全オーダーメイドの食器を作りました。1位」獲得フランス料理界で権威ある世界規模コンクールの「ボキューズ・ドール」。この「魚料理」に使われた白のプレートこれは日本代表の浜田統之シェフ用に、当社で特別に完全ハンドメイドで作った「有田焼」のプレートです。「“日本の美しさの表現”を更に追求するために、食器でも何か表現できないか?」とのお考えで食器の打ち合わせ。series」をベースとして数十種類もの試作品製作の依頼がありました。現地でやりとりしながら、最も料理イメージに適した試作品を選択。ミリ単位の削り、特別な表面加工、白木の箱に合わせたフチの角度、皿の高さの調整の指示があり、再び試作品作り。後日、その試作品を直前までさらに微調整して作り上げた、まさに「その料理のため」だけの、特別な食器です。皿の表面も特別な加工になっていて、すべてが特別です。このような「世界最高の舞台」で使っていただける機会に恵まれ、また「世界最高位の獲得」の舞台に携わることができ、とても幸運であり、大変光栄に思っております。※「ボキューズ・ドール」とは?フランス料理界で権威ある世界規模コンクールの「ボキューズ・ドール」。このコンクールは世界的シェフ、ポール・ボキューズ氏が1987年に創設。2年に1度開催され「フランス料理のオリンピック」とも言われる。ルトゥルヴェ・ヴー」下野シェフの特別な食器を製作させていただきました。