ゴーヤは縦半分に切り、種を出し薄切りにした後塩少々(分量外)でもんだあとさっと熱湯に通しザルに上げ水分を切る。まぐろは1cm角に切る。Aの材料を小ボウルに入れ混ぜ合わせる。2混ぜ合わせる1~3をボウルに入れ混ぜ合わせる。器に盛り付け、上にのりをちぎったものを散らす。お料理のポイントコツというコツはないほど簡単です。切って混ぜ合わせるだけ。ひじきとレンコンのふわふわ鶏バーグカルシウムたっぷりでヘルシーです。まぐりのお吸い物ひなまつりの定番お椀。