常連チームの皆さん、出来ればお誘い合わせの上、お電話いただけますとよろしいかと思います。いうのは、アンガス牛のトマホークチョップというこれまた素敵な名前のお肉でして、要は骨付きロース。今、肉マニアの皆さんにお出ししている八甲田牛もばっちり赤身でして、これはこれで破壊力抜群ですが、リブロースなので赤身の間に脂身が入っています。今回のトマホークはロースですので、思いっきり赤身です。デカイまんま焼いて、何名様かでキャッキャ言いながら食べていただくタイプですね。一応、詐欺師の山ちゃん曰く、火曜日に入荷ですので、水曜日木曜日でほぼなくなる勢いだと思います。いうことで、お電話お待ちしております。AMおはようございます起きて、目の前に広がるこの光景にも驚かなくなりました。AM2015年06月27日あと少しやっと出口が見えてきた。8月4日同時発売に向けた校正作業も遂に佳境。いま最後の最後、理論の部分を必死に書いてます。シャルキュトリー教本と同じく、私の頭の中の野菜に向き合う時のセオリーを文書にするのですが、これがなかなか難しい。野菜の難しいところであり、面白い所は、個体差が激しいが故にその都度その都度で目指す仕上がりが違うということ。よっても同じズッキーニでも別人です。同じカワイコちゃんでも、美乳か巨乳か、パツキンか黒髪か、スレンダーか土偶か、プロかアマチュアかによって料理方法が違って当然。バックか松葉崩しか手押し車か正常位かで最適方法を選ぶ事の難しさ。これは正に、私の野菜48手。