byKOIWAI普段、お客様や人に見られる事のないパンが焼きあがるまでを渡辺嶺也さんが映像でまとめてくれたので、よかったら見て下さい。・チョコマドレーヌ有機チョコ&ココアのしっとりマドレーヌ・チーズパイエダムチーズとサクサクのパイ生地は、子どものおやつにも、大人のおつまみにもなります。byKOIWAI全国的に被害をもたらした今回の大雨で沢山の方が辛い思いをしています。今もなお助けを待っている方々、家や土地を失った方々、そして何より命が助からなかった方々、考えただけで胸が苦しくなります。私たちは、特に大きな被害もなく無事です。沢山の想いを胸に今日もオぷストは、パンを焼き続けます。生地にオーガニックアーモンドクリームと無農薬ブルーベリーのコラボは絶妙です。byKOIWAI特に大きくは変わりませんが、時々去っていくパンと復活するパンと、それから新しく出てくるパンがあります・・・全然お知らせ不足でごめんなさい。最近・・・とは言えないパンが「クランベリーカシュー」その名の通りクランベリーとカシューナッツがたっぷり入ったハード系のパンです。可愛いS字のパンは、あるお客様からの要望から始まりました、毎週1時間弱かけて通ってくれるお客様は、毎回沢山のパンを買うのですが、クランベリーとカシューナッツが入ったパンがオぷストにあれば、他に浮気しなくてすむのに(笑)なんていうもんですから、ついつい作ってしまいました。そのクランベリーカシュー結構人気で、他にも「夢にまで出てくるので、もう買いにくるしかない!」と忙しい中全買いに来る人がいたり(笑)「これは贈らなきゃ!ありったけ下さい!」・・・なんて方も!結構前からお店に並んでいるのに、紹介されなかったクランベリーカシューですが、是非S字のクランベリーカシューを食べに来てやってください♪それから、「たけのこのカレーパン」友人から頂いたたけのこをあく抜きして、冷凍してカレーに入れています。毎年たけのこが採れる時期になると、ひょこっと顔を出す、たけのこカレーパンを一度は食べてもらいたいな~と言いながら、ブログにさっさと出さない私・・・ごめんなさい><もう一つ「イチゴジャムバターサンド」りゅーG的にジャムサンドとかは作りたくなかったらしいのですが、イチゴは低農薬のメリーベリーさんのイチゴをりゅーGがジャムにし、それがまた美味しくて~!!それと、こだわりすぎのバター(笑)のコラボならば・・・ってことで商品になりました。実をいうと、人気の「はちみつバターサンド」のはちみつが只今不足で作れないため、代わりにイチゴジャムバターが頑張ってみることになったのです。これもジャムがなくなりしだい終了になりますので、どうぞよろしくお願いします。吉備中央町で採れた無農薬ブルーベリーと自家製カスタードクリームのデニッシュ「れおファーム」さんの美味しいブルーベリーを今年も皆様に食べて頂けるのはとても嬉しい事です。天候に左右される農家さんたちで、本当に毎年色々な声を聞きます。良い年もあれば、雨が降らず厳しい年もあり、かといって雨ばかりで腐ってしまったなど、自然との勝負です。そんな厳しい環境の中でも美味しい野菜や果物が収穫でき、頂けることはありがたい限りです。今年もブルーベリーが届いた瞬間に箱を開け、パクッと3粒ほど口に入れて食べてみました。※写真は昨年のものになります。今年はまだ撮れていなくて><ごめんなさい・・・でもこんな感じのイメージです。平飼い有精卵と木次牛乳を使っています。オーガニックアプリコット、レーズン、アーモンドが入った、しっとりふんわりパンになります!...※母の日を過ぎたら「MAMA」パンではなく、「OBST」パンになります。ローマ字が変わるだけで、パンは同じです。byKOIWAI今月のパンは瀬戸内市邑久町のいちご農家メリーベリーさんの章姫いちごを使ったその名もメリーベリー!そのまんまです(笑)今年はなかなかいちごが育たなく毎年4月のパンはメリーベリーなのですがギリギリまで入るかわかりませんでした。自然との闘いの職業は大変です!ギリギリ間に合い今月いける事になりました!ありがとうございます!!!育て方の説明はメリーベリーで検索して見てみてください!こだわって作られています。国産小麦・・・は当たり前ですが、ナッツ類ドライフルーツは全てオーガニック・・・も当たり前ですね、これらは全てオぷストパン同様こだわりの素材で作っています。自家製オーガニックレモンピール(これが爽やかな香りと甘みでとっても美味しいんです!)書き出すときりがない程のこだわり素材なので、この辺で・・・。皆様のお越しをお待ちしています。MAIL:obst2012@yahoo.co.jp※パンの予約や質問などは、電話にてお願いします。Themegraphy。