生ルー」簡単調理&用意するのはお肉だけ有名店のカレーを自宅で再現。東京都内を中心に店舗を展開する「もうやんカレー」の「生ルー」をご紹介します。お肉だけ用意すればお店の味が簡単に作れる便利な商品。有名店のカレーが自宅で再現できる!東京都内を中心に店舗を展開する「もうやんカレー」のカレールーをご紹介します。炒めて煮込んだ野菜&果物をメインに作られた“生カレールー”。お店で2週間かけて作られる味を手軽に家で楽しめるのがうりの商品です。ひと瓶180g入り(3~4皿分)で価格は650円(税込)。一部スーパーやAmazonなどのWebショップで販売されています。鍋でお好みのお肉200~300gを炒めてから水300gを加えて煮込み、本品を加え溶かして更に煮込めば完成です。水を加え煮込み、ルーを溶かし込む注意点はルーを溶かす際に一度火を止めること、ルーを入れてからの煮込みは弱火で2分程度にとどめること。加熱し過ぎないことでルーの風味が活きてきます。ルーを入れてからの煮込みは軽くおおまかな特徴は濃厚な甘みと華やかなスパイス感。甘みは多種の野菜や果物によるもので、複雑な奥行きがありながらまとまりを感じさせるのはさすが人気店という印象。スパイス感については、しびれる辛さはあまりないものの、香りの立ちがとても豊か。カレーらしい鮮やかで多様な風味が楽しめます。普段の家カレーとは違うスパイスの立ち用意する具が1種類で済むのも地味に嬉しい。物足りないかな?と少し心配しましたが、ルーの味が複雑なので食べ飽きることはありませんでした。2週間の手間ひまは伊達じゃない。近くに店舗がない、行列に並びたくない、お店の1人前は多すぎるなど、実は食べる機会を逃しがちな有名店のカレー。こんな風にカレールーになってくれると気軽に試せて嬉しいですよね。