虎長のラーメン嬉野温泉商店街から一歩路地に入ると、昔ながらの面影を残すラーメン店が目に入る。自慢のラーメン(600円)は、さっぱりとした豚骨スープに卵麺が絡み合うシンプルな味わいが特徴。半世紀にわたり、温泉街を訪れた人たちの胃袋を満たしてきた。1965年創業で、2代目の店主山本三喜男さん(54)の母、故・登紀子さんが切り盛りしてきた。当時は、飲み会帰りの地元客や、県内外からの観光客が多かったという。登紀子さんは4年前に他界したが、三喜男さんは「長年こつこつと母が作り続けてきた味をそのまま提供していきたい」とこだわる。「スープの味を変えないように」という母の言い伝えを受け継ぎ、替え玉は提供していない。そのため、ラーメンを2杯注文する客もいるという。「お酒を飲んだ後に食べられるように、あっさりとした味付けにしている」と三喜男さん。現在は外国人の観光客も増えている。約30年続く手作りのギョーザ(6個入り、400円)もおすすめ。い合わせ紙面データベース販売についてウェブ写真館紙面に掲載された写真以外のものをウェブ写真館に掲載しています。さが維新塾県内中学校の全クラスに毎朝「佐賀新聞」をお届けするキャンペーン「さが維新塾」をスタートしました!士業バンク日々のお困り事を相談してみませんか?佐賀で活躍するその道の専門家「士業」の方に一度ご相談ください。ECRU月2回発行のフリーペーパー。様々な情報をお届けします。令和に挑む「令和」の時代が幕を開け、県内では多くの若い経営者が新時代の会社経営に挑む。多様な角度からインタビューし、その横顔も紹介する。教育に新聞を教育に新聞を活用するNIE。偉人・大隈重信が主人公。11より古いブラウザー)はマイクロソフトによるサポートが2017年4月に終了しております。2018年10月以降、佐賀新聞LiVEにアクセスできなくなります。Chrome、Firefoxなど他のブラウザーをご利用ください。