和食ビジター体験少人数制1回完結型のレッスンになります。和食の基本はお出汁にあります。ふだんパックのお出汁を使われている方も多いと思います。牛肉の朴葉味噌焼き1回完結型のレッスンになります。和食の基本はお出汁にあります。ふだんパックのお出汁を使われている方も多いと思います。便利なものですので否定もしませんし、日々の家庭料理にはなくてはならないものです。したお出汁のことを知っておくと、美味しい煮物やお吸い物が家庭でも実現します。おだしパックの見極めも本当のお出汁を知っているからこそできると思います。一度きちんとしたお出汁を学んでみませんか。みなさまのご参加をお待ちしています!お出汁の取り方をお伝えし、ハレの日、ケの日どちらにもお使いいただけるレシピをご紹介いたします。以前同様にお出汁の飲み比べを実施し、舌で確認する「違い」を体感していただきながら、かつお、昆布の種類を理解していただき、使い分けいただけるようになっていただきます。日常の暮らしに役立つ「お出汁」を学んでいただきます。今回の夏のお出汁の会は冷たいきつねうどんを中心とした献立に仕上げます。かつお節は実際に節から削っていくことで、極上の味わいを体験することができます。削ったことがないかたも、いちから削りかたをご紹介。朴葉味噌焼きも登場して、とても豪華な内容となっております。牛肉の朴葉味噌焼き開催日時はこちらのページ下部にあるカレンダにてご確認ください。スタジオにて現金またはクレジットカードでお支払いただくか、電子決済によるクレジットカード支払い又は銀行振込でお支払いください。※クレジットカードでのお支払をご希望の方は、スタッフにお申し付けください。【キャンセル料について】お出汁の会は、完全予約制で運営しており、2日目前の19時以降のキャンセルにつきましてはキャンセル料を申し受けます。キャンセル料参加料100%です。