■焙煎の流れ増税に伴う価格改定のお知らせご利用ガイドお問い合わせホーム■焙煎の流れ■焙煎の流れ1.ハンドピック(不良豆の除去)ハンドピックとは、商社や問屋から仕入れたコーヒー生豆に混入している『欠点豆』を人の手で取り除く作業のことをいいます。通常は当店のような小規模ロースターがこの作業をします。手・中規模ロースターですと焙煎量が多すぎてハンドピックは不可能です。ハンドピックをしております。焙煎後だけのハンドピックをするロースターもいますが、カビなどが発生している豆は焙煎前でないと判別しづらい状況です。直火焙煎とは、直接、ガスバーナーの炎がコーヒー生豆に当たることで焙煎する方法です。コーヒーの持っている個性(香り・コク・甘味など)を充分に引き出すことができます。炎が直接、コーヒー生豆にあたるので、焙煎の加減が難しく、熟練した技術を要します。直火以外の方式は半熱風方式と熱風方式があります。焙煎が終わったコーヒー豆は冷却ファンで熱を冷まします。高熱で膨らんだ豆を冷やし、風味を閉じ込めます。4.ガス抜き焙煎したコーヒー豆には炭酸ガスが溜まっています。当店は1日置いた状態でガス抜きをしています。味が落ち着いた頃になります。自然豊かな里山の町です。コーヒー豆をご注文をお受けしてから焙煎しております。自然が大好きなロースターが焙煎するこだわりのコーヒーで寛ぎのひと時をお過ごしください。配送・送料について■日本郵便クリックポスト250円(※箱代等を含む)全国一律250円/200gパック×2袋(配送時は100gパック×4袋)までのご注文とさせていただきます。遠方地域はさらに日にちを要します。■日本郵便ゆうパックお届け地域によって送料が違います。埼玉県より発送します。※配送料の詳細は下記のゆうパックのホームページをご覧下さい。https://www.post.japanpost.jp/service/you_pack/charge/ichiran.html200gパック×4袋(配送時は100gパック×8袋)までのご注文とさせていただきます。商品到着日を含めて5日以内にメールにてご連絡ください。良品と交換させていただきます。お客様都合による返品はお受けできません。商品到着日を含めて5日以内にメールにてご連絡ください。良品と交換させていただきます。ご注文商品と異なる商品、配送時の汚損・破損による商品の場合の返品送料と再配送料は当店の負担となります。支払い方法について■PayPal(クレジットカード/銀行口座引落し)●「ペイパルとは?」ペイパルは、全世界で2億5千万人以上の利用者がいる世界最大級のオンライン決済サービスです。ペイパルにクレジットカード情報を登録しておけば、IDとパスワードだけで決済完了。お店に大切なカード情報を知らせることなく、より安全にお支払いができます。ペイパルアカウントで決済される場合はPayPal経由のクレジット決済を選択して必要事項を入力するだけなのでかんたんです。事前に登録されたPayPalのクレジットカード情報等を当店が知ることはありません。●ペイパルアカウント未登録の方もご利用できます。合わせて登録も必要です。ペイパルより商品代金のご請求メールをお送りいたします。そのご請求メールを確認・了承してお支払処理をしてください。登録されたPayPalのクレジットカード情報等を当店が知ることはありませんのでご安心ください。Cardがご利用いただけます。・お支払方法は一括のみです。・クレジットカード利用控えは発行しておりません。ご利用クレジットカード会社から発行されますご利用明細をご確認ください。・当店ではSSLを利用しております。カード番号は暗号化されて送信されますのでご安心ください。・ペイパルアカウントをお持ちの場合は3Dセキュアに対応しています。アカウントをお持ちでない場合でも「クレジットカード払い」をお選びいただけますが、3Dセキュアには対応していません。・PayPalからのメールではドメインは、service-jp@paypal.com、件名は「請求書が○○様に送られました」と表示されていますのでご確認下さい。(届かない方は迷惑メールの確認と@paypal.comの受信ドメイン設定をお願い致します。)※携帯サイトからでのご利用はできません。PC・スマートフォン・タブレット携帯に対応しております。※お客様のご利用状態等によっては、他の決済手段に変更いただく場合がございます。※お客様と異なる名義のクレジットカードのご利用はできません。※3DセキュアとはIDやパスワード等による本人確認の認証システムです。他人によるクレジットカードの不正利用を防ぐために開発されました。■銀行振込【ゆうちょ銀行口座間】お客様のゆうちょ銀行口座から当店のゆうちょ銀行口座へお振込みされる場合です。ゆうちょ銀行口座からゆうちょ銀行口座へのお振込みは月1回を超えると振込み手数料が掛かります。現金でお振込みされますと振込み手数料が掛かります。