おれやればできるから。関連記事ひらまつ関連のお店にはかなり行きました。全般的に「外さないレストラン」で安心できるのですが、たまにハズレもあります。←リヨン本店に行ったことある人と一緒にお邪魔した話。←感動的に美味しかった回。←ひらまつ系ではトップクラスに好きな店。←個室での会食に最適。←ひらまつ系のレストランの中で一番バランスが良い店かもしれない。←客層も良いし、何よりそんなに高くない。←たまたまなのか、客層がすごく悪かった話。←2度目で5年後の世界が見えなくなりました。←セカンドラインという位置づけと価格帯の制約。←ひらまつ系では一番苦手かも。「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。/すすきの今回の北海道は些か混乱しています。フリーマントルドクターを浴びて頭を冷やさなければならない。3ツ星の田なべが全然アウトで、無星のひでたかが感動的に素晴らしい。今夜の和食点は3ツ星。こんなにも複雑な気持ちで3ツ星に臨むのは初めてです。ちなみに食べログは4.33。地方の食べログは点数がインフレ気味。カウンターの向こう側には厳しそうな大将とお弟子さんが2名、裏方に2名。鮨屋と比べるのは意味がないことかもしれませんが、従業員が多い。料金に跳ね返ってくるのではないかと緊張します。前日のひでたかは日本人のみでしたが、当店は私以外、全員が外人です。味噌漬けと長芋に小豆を散らす。ぐぬぬ、先鋒の割に目が覚める味では無い。