お好み焼き2007年09月26日(水)さっき、ひょこむで遊んでいたら酒が切れているのに気がつき、スーパーが閉まらないうちにと、急いで出かけました。いつもなら自転車で行くところですが、今日はきれいな月が出ているので歩いて行くことにしました。バス通りの歩道を歩いていると、道路の騒音に混じってコオロギやカネタタキの声が聞こえてきます。月の出の時刻が昨日より30分ほど遅いので、ちょうどいい角度に、昨日よりさらに丸くなった月が周りの雲を照らしていました。去年の仲秋の名月(今夜もこんな雰囲気でした)みちみち考えましたが、豚バラの薄切りもあるし、今日は涼しいからお好み焼きにしよう。ほかに、キャベツと天かす、焼そば、それにビール(スーパードライの500ml缶)も買いました。マイバッグに収めると、ドサッとした重さが身にこたえました。天かす以外は重たいものばっかりですものね。いい散歩になりました。これからキャベツを刻みます。21:03マリアさん涼しくなってくると温かい物や味付けの濃い物が欲しくなりますね。21:11jamjamさん>モダン焼もされるのかな?マリアさん、家ではモダン焼をしたことがありません。理由は、ちょっとでも早よ食べたいから、ただそれだけのことです。21:34aoitoriさん蒸し暑さがやわらぐと、不思議にお好み焼きが食べたくなりますね。一昨日、卵を入れて私はキャベツいっぱいのお好み焼きを焼きました。天カス、ちくわがあいにく無かったもので、カツオ節を放りこみました。お好みソースをたっぷり。22:48つくしさんお好み焼きいいですね~。大好きです!今年の初お好みは1週間前。高砂市の「にくてん」を真似て、スジコンにサイのめ切りのジャガイモを一緒に炊いて、それを入れて焼きましたよ。jamjamさんも一度「にくてん」にも挑戦してくださいね。22:57jamjamさん>ちくわがあいにく無かったものでaoitoriさん、うちはチーズが生憎無かったもので・・・(笑)いつもピザ用のチーズを入れるんですよ。チーズが焦げて、それはそれは香ばしいいい香りがしますよ。23:01jamjamさん>スジコンにサイのめ切りのジャガイモを一緒に炊いて、それを入れて焼きましたよ。つくしさん、ジャガイモをいれるなんて珍しいですね。今度挑戦してみましょう。23:04aoitoriさんjamjam様チーズ!いいですね~ピザ用のチーズ・・・お好み焼き用に仕入れておきます。娘の点数かせげるかも。ありがとうございます。23:07jamjamさんひとみさんもお好み焼き好きでしたか。お好み焼きというのは、何でも好きなものを入れて我が家の味がつくれるからいいですね。いろいろな意見を参考にして、また新しいお好み焼きを考案してみましょう。23:10jamjamさんaoitoriさん、早速取り入れていただいてありがとうございます。ついでに言うと、貝柱を入れると美味しいですよ。最高味お好み焼きですね。奥の手にとっておきます。ここぞ、と言う時?に。?ありがとうございます。酒の肴に、たこ焼きを作っては宴会に明け暮れてました。06:29jamjamさんMOMOママさんは純血種の関西人や!(笑)MYたこやき器にMYソースですか。ここまで来ると、もう「こだわり」というようなもんではありませんね。いうものがありました。できた浅い窪みのある鍋で焼き、形も大きさもちょうど碁石のようになります。小さく切ったコンニャクや紅ショウガ、天かす、干し海老などをいれて醤油を1滴垂らします。「洋食焼」、これはお好み焼きのルーツで、今の「広島焼」と同じ焼き方です。具にはスルメを薄く削って刻んだもの(当時は乾物屋で売っていました)、とろろ昆布、チクワなどを入れました。ウスターソースを塗ったところから洋食焼と呼んだんでしょう。貧しい時代のおやつですが、今となっては懐かしい思い出です。12:44つくしさんはい。スジ肉とこんにゃくを小さく切って、しょうゆとみりんや酒などでことこと炊いたものです。作り置きしておいて色々な調理に使います。18:31jamjamさんつくしさん、ありがとうございます。僕はスジ肉は大好きですが、今まではドテ焼きにするか、関東炊きに入れるかのどちらかでした。今度お好み焼きをするときには忘れずに入れることにします。23:25こなさん丸いお月様から、丸いお好み焼きを連想されたのでしょうか。ピザじゃなくてお好み焼きを真っ先に連想されたのは、jamjamさんやっぱり大阪人の鏡ですねえ。04:32jamjamさんこなさん、連想ゲームじゃありませんよ。(笑)それはともかく、ピザなんか頭の隅にもなかったですね。実物を見ない限り思いつかないでしょう。ピザも決して嫌いな食べものではないんですが、やっぱり大阪人だからかなぁ。慣れるまで時間がかかりそう。当ホームページ内に掲載の写真・音声・CG及び記事の無断転載を禁じます。