美味しいトマトが無いです。昨日もなるべく美味しそうなのをさがしましたが、どうでしょうか。今の時期しかありませんので、どんどん使います。more仔羊メインディッシュはカツレツ。ロゼール産仔羊モモ肉のカツレツ。圧倒的に美味い仔羊です。タリオリーニの仔羊の煮込みソース。何処を取っても柔らかい仔羊なのですが、スネ肉や引き筋等を煮込んでパスタのソースにしました。more沖シジミ昨日はランチでもお出ししましたが、お陰様でよく売れました。沖シジミのリングィーネ・フィーニ。このオレンジ色が特徴の貝ですね。旨味もそこそこあって、薄い苦味が味の決め手の貝。久しぶりのポルチーニです。小ぶりですが、しっかりした良いポルチーニですね。フランス・ロゼール産仔羊モモ肉。何処を食べても柔らかい仔羊です。これも久しぶりの食材。フランス・ロワール産ホ...魚介いろいろ入りました。前は煮込みでしたが、今回は焼きの後軽く煮込む。生パスタがよく売れてくれます。カ...イノシシ今回のはロースです。大三島産イノシ...オレッキエッテ小さな耳。(01/04)「来年も宜しくお願い致します。(01/03)「来年も宜しくお願い致します。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。