ライター:スタッフTweetみなさんは「余り物には福がある」ということわざはご存知でしょう。人が残したものの中に思いがけず良いものがある、という意味です。源流大学では余り物に福がある事を実感できる講座を開催します。皆さんの家にも必ず一つくらいあまりがちな食材というのがあると思います。外国のお土産や、なかなか食べない高級食材は、食べ方がわからなかったり、もったいない気持ちが勝りすぎて余りがちになります。やって食べるのかわかりにくい食材ってありますまた、量が多く一気にこんなに使えるか迷っているうちに冷蔵庫や食物庫の奥底にしまわれてしまったものもあると思います。一人で食べきれる自信が無い・・・そこでサルベージ・パーティですそんな皆さんのためのイベントが「サルベージ・パーティ」です。みんなで余りがちな食材を持ち寄って、シェフにその調理方法のアイディアをききながら食材の活用方法を学ぶ事ができるパーティです。みんなでも持ち寄った食材がシェフの手によって生まれ変わります料理が好きな方はレパートリーが広がりますし、私のように料理が苦手な人達は自分が持ち寄った食材を美味しく食べるだけでも大丈夫です。余りがちな食材に様々な関わり方ができるのもうれしいポイントです。美味しいものを食べて幸せな気持ちになるだけでもOK源流大学特別バージョン源流大学が行うサルベージ・パーティでは、源流大学が関わっている様々な地域の食の知恵も皆様と一緒に学ぶ時間をご用意しました。当たり前だけど忘れがちな事だったり、新しい発見があったりと地域が受け継いできた食文化にも触れるチャンスです。地域の伝統的な食文化を学ぶ皆様ぜひご参加いただき、美味しいもの食べましょう。キャンパス隣の食と農の博物館での開催ですので、参加しやすいですよ!参加方法は以下の東京農業大学エクステンションセンターのサイトに従って、お申し込み下さい。余った食材、おいしく変身。最新の記事スタッフこのサイトを運営する多摩川源流大学のスタッフです。源流大学や小菅村、農大でのイベント情報などを紹介します。小学生の頃などに将来の夢を作文にしたりした。大人になっても夢は尽きないもので、次から次に夢が生まれる。あれをやってみたい、これをやってみたい、と。様々な視点で見ることのできる人材の育成が必要です。ライター:スタッフ海獣の剥製は正面から見るとかわいい人は誰しも可愛いものが大好きな生き物です。可愛いものを見るとテンションがあがるし、幸せな気持ちになれます。かわいいの代表選手である動物達は、私達に日々癒しを与えてくれます。流域共創研究所だんどり。