常備菜の作り置きで、毎日のおかずもお弁当も、ラクにおいしくヘルシーに。今日は、長ひじきを梅しそでさっぱりと和えるレシピをご紹介します。ひじきは芽ひじきと長ひじきがあります。細かいものが芽の部分で「芽ひじき」、そして長く太めのものが茎の部分で「長ひじき」です。どちらも同じように使えますが、肉厚で長さもボリュームもある長ひじきは、サラダや和え物がよく合います。調味料は控えめで、梅と大葉ですっきりあっさりとした味付けに仕上がりますので、食欲のない時にもご活用くださいませ。芽ひじきでも同様に作ることができます。スポンサーリンクレシピについて火にかけて時短で戻したひじきを、千切りにした大葉、梅肉、かつお節などで和えます。小さじ1作り方1鍋にひじきと、かぶるくらいの水を入れ、2火にかけて沸騰したら、3火を止めて、ふたをして5分ほど置きます。4ざるに上げ、5水で冷やすように洗い、ごみや汚れを落とします。6きゅうりは千切りにします。スライサーを使うと便利です。7大葉は根元を切り、8半分に切ってから、9内側にくるっと巻いて千切りにします。10ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせ、11ひじきときゅうりの水気をよく絞ってからボウルに加えます。写真は片手ですが、両手でぎゅっと絞りましょう。12刻んだ大葉、かつお節、いりごまも加え、よく和えます。13保存の際は、充分に消毒した容器に入れ、冷蔵庫で保存します。きゅうりはよく絞ってからボウルに入れましょう。絞り方が甘いと、水っぽい仕上がりになります。和えるときは、梅肉、かつお節をよくほぐしながら混ぜ合わせるとよいです。保存容器は充分に消毒してから使いましょう。切った冷奴と和えて、豆腐サラダとして展開できます。具材は他に、枝豆/みょうがスライス/春雨が合います。ごま油をかけてもおいしいです。きゅうり、にんじん、しょうがなどの千切りが、即効で美しく出来るスライサーです。セラミック製ですので、錆びずに、まるごと漂白消毒できるのでありがたいです。キャベツや玉ねぎの千切りには、こちらがおすすめです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今回は、安価な鮭のあらを、ほろほろに柔らかく煮付けたレシピをご紹介します。今日は、ぶなしめじをたっぷりいただくレシピをご紹介します。今日は、きのこをたっぷりいただくレシピをご紹介します。今日は、切干大根のナムルのレシピをご紹介します。切干大根は戻さずそのまま使います。今日は、キャベツをカレー味でいただくレシピをご紹介します。今日は、圧力鍋で煮込んで作る豚バラ大根のレシピをご紹介します。豚バラ肉ブロックと大根を圧力鍋に入れて、じっくり煮込んで出来上がりです。