スマートフォン用の表示で見る明日も暮らす。シンプルで暮らしやすい生活を目指しています。2013年に娘を、2016年に息子を出産した2児の母。仕事に就いていましたが、現在は専業主婦です。トレ・ダイエット2018-07-21炊飯、蒸し野菜、煮込み料理。暮らし-料理・食べものスポンサーリンクスポンサーリンクおはようございます。今日は、我が家の新戦力・圧力鍋のハナシです。購入して以来、大活躍の圧力鍋。一日1回か、2回は使っております。買ってよかった!圧力鍋ってどれくらいメジャーなのでしょう。私は実家でも圧力鍋を使っていなかったので、まるで未知の世界でした。周りに聞くと、私と同年代で、持っているという声もちらほらです。使い始めたら、「何でこんな便利なものを今まで使ってこなかったんだ!」というくらい、自分には合っていました。知ってる方は、「何を今さら」ではありますが、圧力鍋を使ったことのない方(ほんの2ヶ月前の私)のために情報を。出来上がりが見えないので多少どきどきですが、ふたが密閉されるぶん、汚れが周りに飛び散らないのはありがたいです。以下のようなステップで使っています。基本的には料理している最中は離れられません。炊飯器の代わりとして一番使っているのは、なんといっても、お米を炊くとき。私は、いつも3合炊きます。1.お米を3合、圧力鍋に入れる2.昆布入り水出し出汁を600cc入れる3.おもりを「2」のところにしてふたをする4.火にかける(強めの中火)5.赤いピンがあがって、おもりからシューシュー言い出したら、弱火にする6.弱火のまま7分7.火を止めて10分自然冷却(この間にお米を蒸らす)ピンとかおもりとか出てきますが、それはこの鍋でいうとこれです。↓そうすると、これが、こうなるのです。昆布までしっとり柔らかに。混ぜ混ぜしておいしく食べられます。(子ども用には昆布はよけています。)うまみが出ておいしい!炊き込みご飯も。きのこなどを入れてもおいしいこと間違いなしですが、これはにシンプルに、鮭+小さじいっぱいの塩だけ入れました。小骨は、子どものぶんは取りますが、私はさほど気にならないので食べてしまいます。とうもろこしとうもろこしは、水200ccを入れます。加圧時間はたったの3分です。鮮やかに仕上がります。娘の朝ごはんに、なりました。ちなみにこのときのスープは前日に作ったミネストローネもどきです。野菜は苦手な娘ですが、これくらい煮込むと食べやすくなる様子。「自分ですくったぶんは食べようね」と言ったら、食べました。ミネストローネトマト、ズッキーニ、えのきが入っているなんちゃってミネストローネ。材料を全部入れて、加圧時間5分くらい。ポテトサラダゆでると、いつまでゆでればいいのかよくわからないじゃがいも。圧力鍋なら加圧時間11~13分です。圧力鍋でポテトサラダを作ったときに、その味の濃さにびっくりしました。ゆでていないので、栄養分が水に逃げないからでしょうか。つぶす直前の写真です。加圧時間13分のジャガイモとにんじんを、圧力鍋から取り出したら、きゅうり、クリームチーズ、酢、砂糖、すりごま、バター、オリーブオイル、塩、マヨネーズと一緒にまぜまぜします。量はいつも適当なのですが、マヨネーズはしっかり入れたほうがおいしく感じます。ポトフ箸で挟んだだけで肉がホロホロ!魚料理はまだやっていないので、そのうちやってみたいなあ。■野菜を蒸す■煮込みスープを作る■ポテトサラダを作るこのどれかをしておくと、夕飯の準備が格段に楽になるって気づきました。野菜も、じゃがいも中4つ、とうもろこし2本くらいは大丈夫。ハイテク調理家電が隆盛を極めるなか、圧力鍋なんてアナログかもしれませんが、なんだか私は圧力鍋が非常にいとおしいです。「あ、今日はちょっとやわらかすぎた。短い加圧時間でもよかったか。」という自己内対話をしたりするのもなんか、料理できる人になった気が味わえます。勘と工夫が必要というか。使うたびに自分の経験知があがるような気がして。私にとって、使う楽しみのある道具であるらしいです。この辺は月経カップの感じとちょっと似てる気もします。2008-01AmazonKindle今日もいい一日になりますように!↓モノだけでなく、心のほうも、シンプルライフ、修行中です。↓暮らしのブログメディア「もの、ごと。」に参加しております。05:30炊飯、蒸し野菜、煮込み料理。楽天お買い物マラソン、追加購入リスト。»スポンサーリンク▼エヴァカップ、スーパージェニー、エヴァウェアなど人気の生理ケア用品が、アマゾン・楽天より安い公式サイトの価格からさらに5%オフで購入できます。購入手続き画面でクーポンコード「UMETSUMA55」をお使いください。▼子どもの習い事体験レッスン参加でamazonギフト券がもらえます。クーポンコード入力不要で、下のバナーから直接体験申し込みできます。■梅つま子のプロフィール東京近郊在住の2児(6歳、3歳)の母。インテグロ株式会社公認生理カップアンバサダー。生理カップ(月経カップ)の記事を書いたり、ワークショップを企画したりするお仕事をしています。高校教員を経て大学院に進学。アドバイザー準1級を取得し、現在は、「専業主婦のその先」を目指しています。このブログでは家事と子育てを楽しく、シンプルに。暮らしやすくするためのモノやコト、考え方を書いています。現在の関心ごとは「子育て中の女性が毎日を最大限に暮らすにはどうしたらいいか」です。趣味は空手、ウクレレ。詳しいプロフィールお問い合わせもうひとつのブログ「つまがたり」では、さらなるひとりがたりをしています。梅つま子スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。