>>先を見て8年というと果てしない気がしますけど、振り返ってみればあっという間ですね。いま特集しているトルコ料理特集のパート1をやっていたのは2012年の春。資料が少なくて大変でした。完成度はだいぶ上がったと思います。メイハネ(居酒屋)の雰囲気もお楽しみ頂けるでしょう。アンコールは意表を突いてペルーのスパイシーな煮込み料理アドボ・デ・チャンチョを合わせてみました。2月下旬からはトルコ料理の密度を上げ、もう1品追加する予定です。皆さまのご来店をお待ちしております。