おひまつぶしの読書日記スマートフォン専用ページを表示おひまつぶしの読書日記プロフィール名前:たろちゃんmail:tarochan_01@yahoo.co.jpひまつぶしに読んだ本の記録です。書評ではなく個人的感想ということで。マスコミにもよく登場しますね。三國氏はレストランのオーナーシェフ。お二人がそれぞれ味覚や食育について語っておられます。内容は三章になってまして、第一章では三國氏が、第三章では服部氏が、それぞれ味覚や食育について語っておられます。第二章はお二人の対談です。どちらも現在『食育』について活動しておられるんですね。政治家や学校などに食育の大切さを語りかけ、食の喜びや大切さを伝えておられます。たしかに日本の現在の食生活はどんどん崩壊しています。子供や若い人たちの食生活にはぞっとするものがあります。グルメだなんだといいつつ、その実態は浮ついたバブリーな人たちであふれかえっています。根本的なところで食というものを考えていきませんと。美食でなくていいんです。別に高級店や話題の店で食べなくてもいい。普段の家庭での食事からきっちりしていきたいものです。昔ながらの素材と料理法で作った食事をし真剣に食べれば、おのずと当たり前の味覚は身に付くと思いますが。|この記事へのコメントコメントを書くコチラをクリックしてくださいこの記事へのトラックバックSeesaaブログ。