美ごはん2018.06.016月おすすめ食材Tweet徐々に気温が上がり、気をつけたいのは夏バテや熱中症。水分補給をするのではなく、ビタミンやミネラルも一緒に補給することが大切です。そんな季節におすすめの食材をご紹介します。はちみつ自然界の中で一番甘いといわれているほど糖分の濃度が高く、そのため細菌の繁殖を抑えることが出来るので長期保存が可能な食材です。通年出回っていますが、花の旬である春から初夏にかけて同じく旬を迎えます。キウイ抗酸化作用がありアンチエイジングに欠かせないビタミンCやビタミンEを効率的に摂取できるほか、食物繊維もしっかり含まれている食材です。ゴールドキウイにはビタミンCが、グリーンキウイには食物繊維がより多く含まれています。汗をかくと水分と一緒に塩(ナトリウム)も失われてしまいます。そのため、これからの季節には水分と一緒に塩分も補給することが大切。飲み物にひとつまみ程度、塩を入れるといいでしょう。ishokudogen.com。