」これは、お店のHPに載ってこちらの社長のことば。ここ、“へっつい”さんでは、料理と日本酒のマリアージュのコース料理を楽しむことが出来ます。店内は、入口から入って左側のところにカウンター席が5席と、奥には半個室になった堀炬燵の席が8席。何処に座っても、お店とお客の様子がわかる距離感がいい感じです。この日は、それぞれの料理と、その料理にあった日本酒が付く、マリアージュコース(6,500円)を楽しませていただきました。店名の「へっつい」とは・・・。関西ではかまどのことを「へっつい」と呼ぶことが多い。京都では、「おくどさん」と呼ばれる。この大きなかまどは、店名の由来となるものだったのですね。付出しには、たこの酢味噌和えを出していただきました。茗荷の香りが夏の雰囲気を醸し出しますね。お造りは、鯛、さわら、カツオのたたきをいただきました。ここからは、料理に合う日本酒を提供していただきます。日本酒もワイングラスでいただけたりして、お洒落な雰囲気もいい感じですよ。次の料理は茄子と鯛の椀もの。上品な出汁に鯛の旨味が良く合います。それに茄子が合わさって、季節感も素晴らしい。これには、秋田の酒、天の戸美稲の特別純米酒をいただきました。このお酒、好きなんですよね(^^)そして、毛ガニとしらすともずくの酢の物。それぞれ単体で酢の物にしても美味しいものばかりがひとつの器に。これは贅沢ですよね(^^)(^^)油断していると、あっという間にお酒がなくなってしまいますよ(^^;)これには、愛媛県のお酒、石鎚の純米酒、夏美燗(なつみかん)を燗酒でいただきました。燗酒にすることによって、その旨味がグッと出てくるお酒もたくさんあります。吟醸酒も燗酒にすると、冷酒では隠れてしまっている旨味が起き上がってきて、ビックリするほど美味しい体験が出来ますよ!そして次の料理は、黒メバルのアクアパッツァ・・・ではなく、塩麹パッツァ。とお酒、それぞれの味わいを堪能出来て、本当に楽しいですね(^^)(^^)最後は、酒のアテがいろいろと。東日本大震災の津波で被災し、今は場所を山形県の長井市に移し、再び酒が醸されているそうです。そんなことを思いながらいただく酒の味はまた、格別ですね。それにしても、これだけいろんなアテを揃えていただくと、お酒が足りませんよね(^^;)〆には、炊き込みご飯もいただき、大満足させていただきました。これだけの料理とそれぞれにお酒が付いて、6,500円。これ、人気で予約が取りにくいのも納得できますよね。へっついさんで、季節ごとに旬の料理と日本酒を堪能しに来てみませんか。新しい日本酒の世界も発見出来るかもしれませんよ。お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201406<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201408。