店では製造後に特別の冷凍庫でぎゅっとその味を閉じ込めており、そのまま自然解凍だと美味しさは変わらないのですが、宅配便の冷凍車を経て、お客様のお手元に届き、一般家庭の冷凍庫ですので、本来お店で味わえるのとはお餅が多少硬くなる感じがします。それだけご了解いただけますよう宜しくお願いいたします。「初めて食べる餡子で、美味しかった!」のお声を聞いた「セイボリー餡」の再登場です。セイボリー(savory)とは<塩のきいた><ピリッとする><風味のある>などという意味で、肉や豆料理などに使う香辛料を意味します。え、餡子に香辛料?写真の食材は一部です。「セイボリー餡」はベジタリアンの方にはごめんなさいデス。なんとアンチョビを使用しています。添加物なしでオリーブオイルと塩しか使わないものです。陰陽でいうと餡子は陰ですが、塩味が効いているこの餡子は陽ですね。クミンもたっぷりだし、マカやヘンプ(麻の実)、スーパーフードも結構入れてます。お醤油まで入っており、グルテンフリーのオーガニックたまり醤油(あまり美味しいので近日中に店でも販売する予定)です。巡は変わってる和菓子屋ですが、本当に美味しいものしかご提供してません(笑)!!皆様のご来店をお待ちしております!明日・文化の日の福巡り限定餡は胡麻餡です!2016/11/02今日は冬のように寒い1日でしたね。明日の福巡り限定餡は久しぶりに胡麻餡です。ベースは白なめらかではなくて小豆のなめらか餡で予定しています。店がオープンしている時間は陽が差しているはず。気温も今日よりずっと暖かそうです。UsFacebookTwitter。