ささみとかいわれの和風マヨサラダ混ぜ込んだ鮭フレークの旨みがじんわり滲み出る。山葵醬油を効かせた大人の味わいです。かいわれ大根は根元を切る。耐熱容器に鶏ささみと酒を入れラップをし600Wのレンジで2分加熱する。レンジから取り出したら氷水に浸し、水気を拭き取る。4を手で一口大に裂きボウルに入れ、1と2を加えてよく和える。器に盛り、のりとかつお節をトッピングして完成。ワンポイントアドバイス氷水で冷やすことでささみが引き締まり、パサつきが抑えられます。