発送目安3営業日以内に発送いたします。数量123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839カートに入れる商品をカートに追加しました。一緒に買うと【ショップ割】が適用されおトクに購入できます!(同一のお届け先に、同時にお届けの場合のみ適用されます。)※同じショップでも、税率が異なる場合はショップ割対象外となります。1000g¥11,610(税・送料込)¥10,449(税・送料込)カートに追加IBERICO-YAイベリコ豚ローストポーク¥6,210(税・送料込)¥5,589(税・送料込)カートに追加IBERICO-YAイベリコ屋豚肩ロースステーキ¥6,210(税・送料込)¥5,589(税・送料込)カートに追加ショップ割とは?1回のご注文で同じショップの商品を複数ご購入頂く際に、1つの住所にまとめてお届けすることで、2つ目以降の商品の送料分が割引になります。下記の条件を全て満たすとショップ割が適用になります。※但し、税率が異なる場合はショップ割対象外となります。ショップ割対象商品はこちらショップ割とはショップ割とは?1回のご注文で同じショップの商品を複数ご購入頂く際に、1つの住所にまとめてお届けすることで、2つ目以降の商品の送料分が割引になります。下記の条件を全て満たすとショップ割が適用になります。※但し、税率が異なる場合はショップ割対象外となります。1.同じショップの商品を複数購入2.お届け先住所・お届け時間が同じ閉じるこの商品について問い合わせるシェアするこのショップの他の商品をみる商品説明スペインの高級食材である【イベリコ豚】を使用した骨付きのロースステーキです。肉の一番の旨味が凝縮している骨と一緒にカットしたステーキです。スペインでもめずらしいカッティング方法で作りました。1枚1枚真空にしていますので、1枚ずつお好きな枚数を焼けるようにしています。1番おいしく食べてもらえるように、食べ方のしおりも付けていますので、ご家庭でも簡単に調理できます。1ランク上の贅沢をご家庭でもお楽しみください。ー現地徹底取材ーイベリコ豚の本当の味を届けるために、5年の歳月をかけて輸入を今まで味わってきた生ハムは一体何だったのだろう。日本にはじめてスペイン産イベリコ豚を輸出したという「タイシーコーポレーション」で最高級とされるハブーゴ村産のハモンべジョーダを味わった感想だ。4年熟成という通常ではほとんど世に出回らない長期熟成を施したその生ハムは、深いルビー色。ひと度、口に運べばチーズにも似たまろやかな熟成香と、深い旨みが洪水のようにやってくるのだ。それを少し重めの赤ワインと合わせれば、まさにドンピシャ。それだけで幸せになれるほどの、絶妙なマリアージュと長い余韻が待っている。これが本当のイベリコ豚の味。この幸せを多くの人に知ってほしくて」と代表の山本真三さんの言葉は熱を帯びる。それもそうなのだ、山本さんがこのイベリコ豚に出会ったのは2001年。当時はスペインと日本は食肉の輸入ができない状態であったのだ。それを日本政府、スペイン政府との交渉の末、なんと5年の歳月をかけて実現させたのだ。イベリコ豚を語る時には、熱も帯びるのだ。自然放牧でのんびりと暮らすイベリコ豚は、旨みを蓄え極上の味に山本さんがイベリコ豚に出会ったのは父の影響だという。「父が食肉卸の会社を経営しており、小さなうちから我々の兄弟に世界の食の現場を見せてくれていたんです」。2001年も父と共にドイツ、オースリア、フランスとヨーロッパを周り、最後に行き着いたのがスペインのアンダルシア地方。「ここに世界一の生ハムがあると聞き、訪ねたんです」。ポルトガルとの国境付近、ハブーゴ村の森のなかで出会ったのがイベリコ豚だ。4万5,000ヘクタールという広大なコルクの森のなか、放牧でのびのびと暮らすイベリコ豚。ストレス無く、極上のどんぐりを食べて育ったイベリコ豚は、成長が遅く、通常の豚の数倍の時間と手間がかけられ肥育されていたという。自然に近い状態で育てられるイベリコ豚は、オレイン酸を多く含むどんぐりのおかげか、濃厚な赤身と芳醇な脂を併せ持つ。味わえばナッツにも似た、香ばしさが鼻孔をくすぐり、食欲を刺激。「この味を日本へ」直感的に浮かんだ気持ちを大切に、今なお、山本さんは本物のイベリコ豚の味を届けている。山本さんが父とともにイベリコ豚の輸入に携わって10年以上。「実は2011年に先代は亡くなりましたが、現在ハブーゴの森の中に眠っているんです」。日本とスペインの架け橋として尽力した亡き父は、ハブーゴ村の人により、父が愛し情熱を傾けた、コルクの樹の下で眠っているという。「今はイベリコ豚が生息する森の木がだんだんと減っているんです。それもなんとかしたくて」。イベリコ豚の販売と共に、山本さんはスペインでの植樹活動にも意欲的。売上の一部を寄付し、さらにイベリコ豚が幸せに暮らせる環境保全に尽力しているのだ。すべては2001年、自らが感動したイベリコ豚を多くの人に届けるため。地道な活動はこれから先も、続くという。一緒に買うと【ショップ割】が適用されおトクに購入できます!(同一のお届け先に、同時にお届けの場合のみ適用されます。)※同じショップでも、税率が異なる場合はショップ割対象外となります。豚のロースをステーキにしたのは我が家で頻繁に登場するメニュー。常温に戻して焼いている間にフライパンの余白でトマトを加熱してソースにすることもあれば、茹でたインゲンなどをソテーして副菜にすることもあります。いずれにせよ、あまり時間がないときに、さっと作れるおいしいメニューとして重宝しています。いつもは近所の精肉店のリブロースを愛用しているのですが、もう少し贅沢したいときに頼るのはIBERICO-YAのイベリコ豚骨付きロースステーキ。骨がついた状態でスライスごとパックされているので、届いたらすぐに冷凍庫へ。夕食に使うなら朝のうちに冷蔵庫へ移して解凍しておきます。最近チェックしたアイテム最近見た商品がありません。履歴を残す場合は、"履歴を残す"をクリックしてください。ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。KASHIYAMA.Co.,Ltd。