短期集中クラス初心者の方を対象に全3回の短期集中講座を開催いたします。お魚を上手に扱えると日々の食生活が豊かになります。10:00〜13:00*ご予約の際は、予約カレンダーの2/1(日)からお申し込みください。自動的に全回分のご予約が成立いたします。*他のクラスへの振替はできません。*欠席の場合でも会費の返金は致しかねます。*ほぼお魚をさばいたことがない方が対象のクラスです。手順が頭に入っている方、より上手くなりたい方のお申し込みはご遠慮ください。・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。・キャンセル待ちのお客様がいらっしゃいますので、参加が難しくなった場合はお早めにキャンセル操作をお願い致します。予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。お魚「基本のき」どなたでも参加できる初心者の方におススメのクラスです。豊洲市場のせり場で厳選したお魚を素材に、おろすことだけではなくもっと大切なお魚の扱い方全般を学んでいきます。試食時には旬のお魚を使った料理も召し上がっていただきます。・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。・キャンセル待ちのお客様がいらっしゃいますので、参加が難しくなった場合はお早めにキャンセル操作をお願い致します。予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。◆キャンセル待ちのお客様へ・空席がでましたらキャンセル待ちして頂いている皆様全員にメールでお知らせさせて頂きます。5枚おろしの会ヒラメやカレイなど平たい魚のおろし方を学びます。難しいと思われがちですが、それほど特別な技術は必要ありませんのでまずはチャレンジしてみてください。薄造りの基本も学んでいきます。帰り用袋、保冷剤、髪の長い方はヘアゴム◆キャンセルについて・キャンセル期限は「開催日の10日前」および「お申し込み日から起算して25日目」までとなります。・期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。毎年恒例ブイヤベースの会を開催します。冬が旬の魚介類使って、下拵えから調理まで、全部自分で作ったブイヤベースは決して他では味わえません。何を入れるかによって味がガラッと変わるのも面白いところ。帰り用袋、保冷剤、髪の長い方はヘアゴム◆キャンセルについて・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。5枚おろしの会ヒラメやカレイなど平たい魚のおろし方を学びます。難しいと思われがちですが、それほど特別な技術は必要ありません。マスターするとお料理の幅がひろがります。帰り用袋、保冷剤、髪の長い方はヘアゴム◆キャンセルについて・キャンセル期限は「開催日の10日前」および「お申し込み日から起算して25日目」までとなります。・期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。お魚「基本のき」どなたでも参加できる初心者の方におススメのクラスです。豊洲市場のせり場で厳選したお魚を素材に、おろすことだけではなくもっと大切なお魚の扱い方全般を学んでいきます。試食時には旬のお魚を使った料理も召し上がっていただきます。・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。・キャンセル待ちのお客様がいらっしゃいますので、参加が難しくなった場合はお早めにキャンセル操作をお願い致します。予約完了メール内のリンクからお手続きが可能です。◆キャンセル待ちのお客様へ・空席がでましたらキャンセル待ちして頂いている皆様全員にメールでお知らせさせて頂きます。お料理の会1月はヒラメをお料理します。寒の時期に旬を迎えるヒラメですがお刺身だけのお魚ではありません。帰り用袋、保冷剤、髪の長い方はヘアゴム◆キャンセルについて・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。旬のお魚を使って美しいお刺身を引く練習をします。包丁の使い方、的確な仕込み、ちょっとした盛り付けのコツなど一歩踏み込んだお魚の扱い方も学んでいきます。1月は『基本の包丁使いが出来ること』を前提に、「飾り切り」をテーマに開催します。帰り用袋、保冷剤、髪の長い方はヘアゴム◆キャンセルについて・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。魚へんに春と書く「サワラ」ですが、本当に美味しいのは真冬。帰り用袋、保冷剤、髪の長い方はヘアゴム◆キャンセルについて・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。12月中旬募集開始!事前決済可お正月の仕込みをする会お正月にあると嬉しい、ちょっとしたお酒のつまみを仕込む会を開催します。材料をご用意しますので、基本的に自分でさばいてお仕事を済ませたら持ち帰るというシンプルな会にします。デモンストレーション、試食はありませんが、もちろんレシピはご用意しますし、できないところ、失敗してしまった時のフォローはいたします。◆キャンセルについて・キャンセル期限は開催日の10日前、およびお申し込み日から起算して25日目までとなります。・キャンセル期限を過ぎてからのキャンセルの場合ご返金いたしかねますので、ご了承ください。日本語English。