火鍋店、牛肉or台湾産豚肉サービス今年オープンの火鍋店。「汆」とは「さっとお湯にくぐらせる」、つまり新鮮な素材はしゃぶしゃぶの要領で食べるのが一番、という意味。その名の通り天然養殖の素材のみをシンプルな味付けで提供する。オススメは10年物の特大シジミを使った「帝王シジミ鍋」。ミネラルが増し栄養価も高く、旨みたっぷり。屏東産ココナッツの「ココナッツチキン鍋」は夏季限定。日本語メニューもあり肉類1皿サービス中。