介護の為のヘルシーレシピの紹介:介護情報ネットワーク介護と介護保険の情報サイト。までわかりやすくご紹介します。通年163kcal0.8g「野菜そのもの」を食べるポタージュスープです。野菜を使っているので、粉やクリームを入れなくても自然とポタージュ状に仕上がります。適量1.かぼちゃは種をわたをとって皮をそぎ落とし、2cm幅に切る。にんじんは1cm幅の半月切り、玉ねぎは1cm角に切る。2.なべに1と水、スープの素を入れ中火で煮立て、沸騰したら弱火にしてふたをし、柔らかくなるまで20〜30分煮込む。3.2をミキサーまたはフードプロセッサーでなめらかなピューレ状にし、なべに戻してひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。4.器に盛り、パセリ、あらびき黒こしょうをふる。