豆腐ハンバーグ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。豆腐でかさ増しをした豆腐ハンバーグのご紹介です。豆腐を加えることで、牛豚合いびき肉の量が減りかさ増しになりますよ。豆腐の水分量があるので、お肉のみで作ったハンバーグよりも柔らかく仕上がります。玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに1を入れて混ぜ合わせます。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れます。あめ色になるまで炒めたら取り出し、粗熱を取ります。木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。600Wの電子レンジで2分加熱したら水気を切り、粗熱を取ります。ボウルに牛豚合びき肉と塩を入れ、粘りが出るまで捏ねたら3、4、黒こしょうを入れて全体をよく混ぜ合わせ2等分にし、小判型に成形します。3のフライパンに5を入れ、両面に焼き色が付くまで強火で焼いたら水を入れ、蓋をして火が通るまで中火で5分程蒸し焼きにします。フリルレタスとミニトマトを乗せたお皿に6を盛り付け、2をかけ、パセリを振ったら完成です。料理のコツ・ポイント塩加減は、お好みで調整してください。今回はつなぎに卵やパン粉を使用しておらず、肉に塩を振って粘り気を出すことでまとまりやすくしています。捏ねてから成形してください。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。