焼きユッケか、まぁ焼いて食ったかどうかと言われれば、そんなわけないのだが、美味い。続いてタン塩、これがまぁ美味いのなんの、適度な歯ごたえと脂の旨味がたまらない。特上タン特上ロースも行っとこう。あれれ~?何このサシは~インスタ映えってやつですかこれは~???インスタ牛ですかこれは~???テンションがおかしい。普段食いなれてない物を食べるといかんな。「2017’この霜降りが凄いオブザイヤー」あげちゃおうかと思う。美味い以外に何を言えば良いのって味である。和牛の脂のみが持つ芳醇な香りと、肉の旨味のコントラストが際立つ逸品とか言えば良いのか。ここからは内臓系に寄り道。ハツ、これも間違いなく美味い。余談では有るが、ハツ=心臓はどの動物でも似た味がする。鹿でもイノシシでも牛でも豚でも肉の感じは全く違うのに、ハツの感じは同系統の味がする。これは肝臓にも言える。肝臓に関して言えば鹿の生レバーに勝るモノは無いと思っているのだが。心臓や肝臓の様な臓器は役割が同じだと似た味になるのかな?筋肉や脂肪と違い、高度に複雑化した臓器は器質的な構造に差異を生じる余地が無い為同系統の味に落ち着くのではないかとか考察してみる。美味いものに理屈は不要なので、考察などは野暮な話かもしれんな。友人と居ると写真を撮るのを忘れてしまうな。なにげに内蔵スキーなので内臓も幾つか頼んでみた。ハチノスは焼肉ではなく一品料理みたいな感じで仕上げられている。茹でられたハチノスをたれにつけて食うタイプだ。ハチノス、何か何番目かの胃でしょ、しらんが、茹でてあってタレ付けて食う、まぁまぁ。当然だがホルモンも頼む。肉に感動してしまった為、普通に美味いホルモンだったが既にハードルは上がってしまっていた。それにしても家畜の肉は柔らかい。イノシシのホルモンなんてめっちゃ硬いぞ。お肉の最後は特上カルビ。考えたら普通の焼肉店のカルビって分厚い脂身がついてるよな。鶯谷園では脂身を除去してサシの入った肉の部分だけ出してくれるみたいだ。味は最高に決まってる。特上カルビ、くっそ美味い。この間ビール1杯とマッコリ3合位を飲んでいい感じに酔っ払っていた。止めのランプ肉おかわりで肉は〆、こんなにたくさんサシの入った肉を食っても良いもんだろうか。「ええんやで!!!旅やしな!!」と、私の中の「旅やしなおじさん」が言っているのでまぁいいか。んなこと思いながら〆に冷麺を頼んだ。隣の客がキャバ嬢と同伴の4人組に入れ替わり、いちゃつき始める。キャバ嬢に相手してもらってテンション上がるのは良いが、公共の門前で抱きついて甘えた声だすのはどうかと思うぞ、おっさんが。キャバクラなんて金の無駄だと思ってるので、欲望丸出しおじさんすげーなぁと思いながら届いた冷麺を食うが、普通に味がない。いやここに来て冷麺が不味いのはマイナスポイントだなぁ。出汁が全然効いてなくて味が殆どしないんですよぉ。薄味に仕上げましたって焼肉食ってんだからちょっとは考えてくれよという味。冷麺は不味いが肉は総じてレベルが高かった。お会計は2人合わせて2万ちょい、さんざん食って飲んで1人1万でこの肉質はやっぱり高コスパだ。東京君は「こないだ来た時は1人6,000円だったんだけど」とちょっと引いていた。予約が取れないで有名らしい鶯谷園、東京くんのチョイスは流石だ、ありがとうございました。2人ともほろ酔いの、ちょっと食い過ぎ状態で夜の街へと消えていった。12月30日の旅終わり。制作物の手順、サイズ、重量等はあくまで目安です。個人にあったサイズや重量等、より良い方法は確実にございます。広い心でコンテンツをお楽しみ下さい。画像やテキストの無断転載はお断りしております。最新記事nao宮崎県の山奥でせっせとアウトドアギアを作っています。海外メーカーのギアは現地価格に比べると割高な物が多くあります。日本に入ってくるだけでなんでこんなに値段が変わるの?ってすげー疑問ですよ。すゝめMYOGをしようと志した際、最もハードルが高いのが生地や素材の購入だと思います。近所の生地屋に行っても一般的な生地ばかりで中々探せなかったりしますよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。合わせて読みたい更新頻度について考えるなんだか毎日記事を書いたほうが良いらしいですね。15分以内に記事を作ったほうが良いとの意見もあるみたい。しないと飽きちゃったり、疲れたりで続けられないという理由かららしいです。私は毎年、年末から年始にかけて離れて暮らしている友人をめぐる、「友達巡り」の旅に出る。現在は宮崎県在住の私だが、それ以前の大学進学から2011年までは東京都で暮らしていた。ご来光登山までの暇つぶし観光もう3月だというのにまだ年末年始の旅行についてまとめきれていない。これでは読者なんてつかないなぁ。いった所で思い出しながら書いてみよう。2017年12月31日のお話である。...はじめてのMYOG私の初めてのMYOGは、おそらく殆どの人がそうであるようにアルコールストーブであった。それまで登山では山専ボトルにお湯を入れて、山頂でカップラーメンを作り食べていたのだが、なんかイマイチ味気ない。おにやんま毎日更新という訳にはいかないなと思う今日このごろ。やって行くことにしよう。こんにちわ、過去の日記書くマンです。2017年12月31日、大晦日の旅から再開である。...ハンモックに嵌る。アルコールストーブづくりに満足してしばらく経った時、アウトドア仲間との外岩ボルダリング&キャンプのイベントがあった。先日2015年に買ったXVを車検に出した所、代車が新型XVだったので楽しかったお話。試乗車だけあって全くよれておらず、ビッとした直進性能で地面に張り付くようにスーッと動く。本日SUBARUから簡易書留が届く。タカタのエアバック関連かなぁ、発覚した後でディーラーに車検だしたし、担当の営業さんが確か大丈夫って言ってたのに・・・・。奈良編NEXTシナモン(Cinnamon)について調べてみた。創って登って考えて、作って登って考える。