ライトで穏やか、そしてほのかな味わい。ポートカスクフィニッシュ)を飲んだ。カバランといえば、これから日本でも有名になっていくであろう台湾のウィスキーだ。雪山山脈の水を使用し、台湾の温暖な気候で熟成させる。スコッチと比較し熟成年数は短い。はて、その香味やいかに。ポートカスクフィニッシュ【評価】グラスから立ち上る香りは、大きな丸い岩に生えた苔、クヌギの木についた昆虫を近くでじっと眺めて長時間過ごす少年。