「コレは混入事件だ!」と、ムチャクチャ言う人がいるのも事実。「酢豚らしさ」がより引き立つ!パイナップルの甘みが、酢豚の甘酸っぱさをより引き立ててくれる!もともと酢豚は、その甘酸っぱさが特徴の中国・広東料理。味に深みを与える働きのほかに...私たちの食欲をアップさせてくれる効果もあると言われています。豚肉を柔らかくしてくれる!またパイナップルには「ブロメリン(ブロメライン)」という酵素が含まれており...この酵素には、豚肉を柔らかくしてくれる効果があります。コレは、ある程度の料理経験をお持ちの方なら、ほかの肉料理を作るときの下ごしらえに...同様の理由でパインを使ったりして、すでに効果をハッキリと実感している、なんて方も、きっと多いですよね^^スポンサードリンクただしこのブロメリン、60度以上の温度で加熱してしまうと、せっかくの効果が発揮されなくなってしまいます。消化吸収を高めてくれる効果があります。料理人が、彼らの気持ちを掴もうと(?)...当時、希少で高級食材とされていたパイナップルを酢豚に入れたのがはじまりだと言われています。「医食同源」のイメージが強い中国ですから、個人的にはてっきり!今回ご紹介したような効果を考えたうえで、酢豚とパイナップルを合わせるようになったのだと思っていましたが...こうして見てみると、どうやらビジネス先行(?)の印象が強いようで、これはちょっぴり意外でしたね^^まとめ&生ハムにメロンはあり?なし?今回は酢豚とパイナップルの組み合わせが私たちの体にもたらしてくれる、4つのうれしい効果についてご紹介してきました。ビミョーな感じもしますね。それはさておき、引き続き、こちらもちょっぴり不思議な食べ物の組み合わせに関する話題!生ハムとメロンは食べ合わせ的にどうなのか、その長所&短所が気になるというあなたには、以下の記事が。⇒スイカに塩をかけると甘い!理由を答えられる?他の例は?スポンサードリンクTweetPocket↓おすすめ関連記事はこちらです。雑学・ネタ]コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。