帰宅後、頂いてきた納豆だしの味見をしてみました。原材料、素晴らしい!まず舐めてみましたが、これ、めちゃくちゃ美味い!ダシの旨みと風味、最高です。素材にこだわってるな、これ。村田さんの納豆の美味しさを殺さず、かつ、ダシの味わいも楽しめる。アミノ酸等を使った世間のそれって、ただ人工的に味を付けてるだけですから、比べるのも申し訳ない。納豆だけじゃなくても使えるはず。思ったとおり、最高!いや〜、実に美味い。米は加藤さんのあきたこまちだし、玉子は放し飼い有精卵。これって最高の生玉子ご飯じゃないですか。一つ楽しみが増えました。柴本さん最後の玉ねぎ先日、長野の勝山さんを訪れた際「柴本さんの玉ねぎ預かっています」と言われ、即送ってもらった玉ねぎ。今年も作っていたんですね。これ、昨年の今頃の写真ですが、玉ねぎをチェックしながら「今年はまずまずかな。固くしたかったんだけど。来年はもっといいの作るから買ってよ」と言っていました。今年の出来はどうでしょうか。勝山さんの話だと「今年は豊作で、出来がよかったみたいです」と言っていましたが。こちらは、斉藤さんの玉ねぎ。斉藤さんの方は不作で、収穫量がほとんどないに等しい感じです。昨年はものすごく沢山できたんだけど。右から長野の柴本さん、真ん中が埼玉の斉藤さん、左がここのところ品揃えをしていた長崎の松尾さん。シンプルに厚切りにして焼いてみましょう。本日出勤のスタッフ絹子と試食してみます。味付けは全くしていません。