にんにくの保存方法と保存期間!腐ってるか判断するサインは?にんにくの保存方法と保存期間!腐ってるか判断するサインは?2018年04月18日(水)栄養もあり香りが良く食欲がそそられるにんにく。1回の料理で房ごと全て使い切ることはないですよね。長期保存が可能な調味料レシピをご紹介します。したい場合は?にんにくをそのまま保存する場合、カビの発生を防ぐため新聞紙にくるんだ状態で冷蔵庫に保存します。チルド室など、低温で暗い場所に置くのがおすすめです。保存期間は2~4週間程となります。数片使った場合も外皮が残っていたら、そのままと同じように保存すれば問題ない様です。冷凍が一番おすすめです。1片ずつ皮をむいて密閉できる保存パックに小分けして入れておけば1年程は保存が可能です。カチカチに凍ることがないため解凍する必要もなく取り出してすぐ使うことができ、とてもおすすめです。日持ちし腐りにくい食材ではあります。異常に柔らかい感触の時は腐っているサインです。芽がたくさん伸びてしまった時や切った時に通常よりネバネバしているのも食べるのはやめましょう。気が進まない場合は廃棄してしまいましょう。味は落ちますが食べることは可能です。ニンニク後の口臭を消すには牛乳やりんご?長期保存にもなるにんにくの調味料レシピにんにくの長期保存方法としてよく知られているのはオリーブオイル漬け。炒め物やパスタなど幅広い調理に使え重宝します。作り置きにもピッタリなにんにくの保存方法になります。調味料になるにんにくの長期保存は、オイル漬けだけではありません。今回は他の調味料と合わせたにんにくの長期保存調味料レシピを3つご紹介します。下準備として保存するビンは事前に煮沸消毒し、にんにくの皮はむいておきましょう。味噌×にんにくみりんでのばした味噌を保存ビンに入れ、にんにくを味噌が覆うように漬けます。3~4週間ほどでしっかり味付けが完了します。焼いたお肉に味噌ダレとして使ったりできます。醤油を注いで漬けるだけという簡単で手軽にできるレシピです。豚バラや骨付きの鶏肉などを煮込む時の下味にも活躍します。塩麹×にんにく塩麹を保存ビンに入れ、にんにくを塩麹が覆うように漬けます。にんにくがあめ色に変わる3~4週間頃からが食べ頃です。塩麹に漬けたにんにくは、甘味が増すのが特徴です。香りが移った塩麹もパスタのソースや温野菜のディップソースなどに使うことができます。[コメント:0]この記事に関連する記事一覧ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。最新の投稿ピーマンが変色赤やオレンジ、茶色や黒に変色する原因は?食べられるの?メンマに含まれる栄養と効果!カロリーや食べ過ぎによる影響は?チーズを食べ過ぎると吐き気や太る元に?体に起こる影響や適量は?自宅でもできる!泡醤油の作り方。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。