A4ランク黒毛和牛の熟成肉を味わいませんか?A4ランク黒毛和牛の熟成肉を味わいませんか?2019.08.15こんにちは!銀座あしべのPR担当です。優しい風鈴の音に涼を感じる季節となりました。今年の夏も思う存分満喫したいですね。今回は、当店こだわりのお肉を改めてご紹介したいと思います。当店で味わう事のできる北さつま牛は、豊かな自然が広がる鹿児島県北部で育った牛です。牧場では、衛生面や自然環境にも配慮した牛の肥育を行なっています。肥育牛は2頭飼いのゆとりある環境で、夏場の暑さ対策や冬場の寒さ対策等を行うことで、牛にストレスのないゆったりとした環境で育てています。年間200頭の限定生産という希少性のあるお肉であるとともに、優秀な血統を持つ本物のブランド牛です。箸でも切れてしまうほどの柔らかさで上質な脂を持ち、口の中に入れるととろけるような食感をお楽しみいただけます。─...─...─...─...─...─...─...─...─...─...─...─...─...─...─...─...─...─どちらのお肉も当店が厳選した、上質で美味しいお肉です。当店では、50日間という長時間のドライエージング(乾燥熟成)を行い、さらに凝縮された旨味と香り、やわらかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛をご提供いたしております。王道のサーロインやヒレはもちろん、滅多に味わう事のできない希少部位もご堪能いただけます。当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。Reserved.電話で予約Webで予約アクセス。