石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。大阪・福岡のお店も豊富です。(ご注意)あくまでも主観による内容ですので、参考にされる場合はその点ご留意を。内容に関係ない、または不適切な内容のコメントやトラックバックは勝手に削除させていただきますので、あしからずご了承願います。プロフィールあさぴーのお気に入り&関係のページ新あさぴーのおいしい独り言ブログはこちらに移動しています。あさぴーは公式キュレーターです。「あさぴーのおいしい独り言」とTwitterを連携させましたいち早く内容をTwitterで一部紹介するかもしれません。よければフォローしてください。食べる刀削麺の小松塩焼きそば。ペイザンヌ」でランチセットの10食限定ハンバーグ小松には洋食屋さんが意外に少ないのです。イタリヤンやフレンチなどのお店はあるのですが、日本の洋食屋さんとしては!という意味です。ペイザンヌ」はその貴重な?一軒なのです。ペイザンヌ」になり、名前にブラッセリー(ブラッスリー)がはいっていることから、フレンチテイストが入っています。「ペイザンヌ」とは「お百姓さん」とか「いなか風の」という意味なのだそうです。ちなみにブラッセリー(ブラッスリー)とは、フランスでは酒と食事を提供するカジュアルな飲食店のことです。traditionel(キュイジーヌトラディショナル)」と冠が付いていますので伝統的な田舎のフランス料理屋さんということでしょうね。場所的にはメイン道路から外れていて、飛び込みでお客さんが入るような場所にありません。ペイザンヌ」までのファンに支えられて35年ほど営業されているのです。ペイザンヌ」、両方について書いたことがありますが、今回は3年8か月ぶりの紹介になります。今回は桜の季節の土曜日に妻と2人でお昼に出かけてきました。我々は一番奥の席に通されましたが、お店は広く、入り口から入って左手には旧「あけぼの亭」時代のテーブル席とカウンター席があります。ランチメニューにはパスタやオムライス、ドリア、パスタなどの洋食系ランチもありましたが、二人はランチセットを頼むことにしました。ランチセットには、グリーンサラダと野菜スープがまず出されます。サラダには、糸こんにゃくのようなものも入っていました。メインは3種類からチョイスできます。全部肉系でしたが、一種類ぐらいは魚系があってもいい気がしました。ランチセット以外に魚セットの設定もありましたが。私はランチセットのプレミアムハンバーグをチョイス。限定10食だそうです。ドミグラスソースとの相性のいい、ジューシーで美味しいハンバーグでしたよ。添えられている野菜は季節の菜の花でした。妻のほうは骨付き鶏のコンフィを頼んでいます。鶏は自然の飼料のみを使い平飼いの農場で育った北陸健康鶏を使用しています。それを60~80°Cの低温で3時間ほど煮込んであるそうで、余分な脂肪分が抜けヘルシーで、肉が骨から外しやすかったとのこと。自家製プチパンか、ライスが選べます。最後にデミデザートとデミコーヒーが出されます。デザートはゼリーとプリンでした。洋食もたまに食べたくなるときがあります。そんなときに重宝するお店ですね。0761-21-965411:00~14:30(L.O)15:0017:00~21:30(L.O)22:00火曜休この記事が気に入ってくださったら下記をクリックお願いします。くし家」小松の惣菜店「たじま屋」神泉にごり酒+小松から空の旅(2015.03.31)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。グルメ(中華・ラーメンカテゴリー)東京・横浜のグルメ(和カテゴリー)東京・横浜のグルメ(洋カテゴリー)美容・コスメ関東のグルメ(東京・横浜除く)関西の美術館・博物館)関西(大阪・京都除く)のグルメお勧めのお店・旅館ふる里の味「すみげん」フグの粕漬、糠漬が美味しいです。冬はかぶら寿しと大根寿しもお勧め。友人の那谷くんのお店。全国的にも有名な「月よみ山路」のお店。栗の入ったやつが一般的ですが、クルミのも美味しいです。小さな酒蔵だからこそ出来る酒造りにこだわっています。山代温泉「あらや滔々庵」よく行く山代温泉の名湯です。ご主人も若いですが、とても気が付くいい人です。丸谷博男さん10数年前から、お仕事を通じてお付き合いいただいております。造詣深い素晴らしい建築家です。k-oneの柳田社長のページI-Mediaで一緒していました。時々単なるエロオヤジになります・・・。山中塗の「ぬしや」です。ご主人は篠笛の名手で、趣味の蕎麦打ちはプロ顔負け。毎年ご馳走になります。スーパーカッション奏者の小幡享さんパーカッションの新境地を見せてくれます。MORIさんフォトグラファーでもあり、メディアプロデューサーでもある彼女。多方面にわたり活躍中です。何でそんなに若いんだ!というぐらい、飲むとテレポしています。その若さがうらやましい・・・?有名なデジタルアートプロデューサ長谷川章さん小松市在住で、著名なCM製作者でもある長谷川章さん。いまD-K(デジタル掛け軸)が世界中から注目されています。鯖江の印刷会社を経営されている藤田たつやさん。多趣味でいらっしゃいます。野菜ソムリエのつぐまたかこさんのブログです。町家ぐらしと美味しもの」です。マイフォト携帯URL携帯にURLを送る。