Norén.浅じめにできる!自家製〆さばの簡単90分レシピ酸っぱいしめ鯖が苦手です。意外や、想像よりはカンタンでした。レシピは、「cookpad」にアップしました。こちらをご覧ください。http://cookpad.com/recipe/4012922(「クックパッド」上での検索では、レシピID:4012922で検索してください。塩に漬けて水分を抜く意味だそうです。大量の塩をまぶして、60分、漬けます(水分を抜きます)。殺菌も兼ねた味入れの意味だそうです。浅じめにしたい(酸っぱくしたくない)場合は、30分で十分です。サバは、最初っからパックに入ったやつではダメです。魚屋でおろしてもらったやつ...、その鮮度がマストです。みなさんも、ぜひ作ってみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。