O.障害物を避けて撮ったらこんな写真になってしまいました^^;いよいよ今日から基礎上級です。上級は先生のアドバイスもあり、復習チケットでのレッスン。12個あるものから4個省いてO、P、R、S、T、V、W、Zの8個だけの予定。したらもう一度復習チケットを購入してUのテーブルロールとXのシュトーレンは作ってしまうかもしれませんが。20cmの『トヨ型』を使って焼きあげるパン。ココアパウダーとシナモンパウダーを混ぜ合わせたものを生地に入れてマーブルパンを作る練習です。真中の方はもっときれいなマーブルでした(^^)生地はブリオッシュ系。バターと卵黄の入ったリッチなパンで私にはちょっと苦手な生地だけど、シナモンと蜂蜜が入ったことでけっこう美味しく食べられました。型からはみだすこともなくしっかりとしたきれいなパンが仕上がって満足。HOUSEおうちレディ。舞岡公園の自然naoママの日記RSSを表示する。