ホーム気になる方法・時期・疑問の解決の手助けを目指して気になるあれこれ。食べ物の中に豊富に含まれているのに調理をする事で失いやすい成分があります。▪カリウム▪有機酸(キナ酸・クエン酸・リンゴ酸)熱に弱く、水に流れ出やすい成分を調理する事がなく摂る事が出来る何よりも食べやすい食べ物が「フルーツ」です。妊婦さんに良い理由キウイの栄養と効果その中でもキウイは1個~2個食べるだけで1日の摂取量を摂る事が出来たり出来れば欲しい栄養や食べる事で体に良い作用がある栄養が含まれています。ビタミンCスーパー等で販売させているキウイは果肉が綺麗な緑色の「ヘイワード」と言う品種になり、グリーン・キウイとも呼ばれています。キウイにはゴールドキウイやサンゴールドキウイという種類もありキウイの酸味を抑えた果肉が黄色のキウイになります。62mgビタミンCの1日の摂取量は1日100mg~150mgキウイの場合1個~2個を摂る事で最低でも摂っておきたいビタミンCを摂る事ができます。ビタミンCの錠剤やサプリメントを飲むと尿が黄色くなるように、ビタミンCは尿から排出されるため体に貯蓄されることはありません。サプリメント等で一度に1000mg以上を摂ってしまうと下痢になりやすくビタミンCの処理をする肝臓に負担がかかりやすくなり下痢になると折角とったビタミンも一緒に体から出てしまいます。葉酸はビタミンB群の仲間になり、毎日野菜を摂っている人や比較的バランスの良い食事をする人の場合葉酸が不足する事はないのですが野菜を摂る事が少ない、偏った食事の場合には葉酸が不足している可能性があります。葉酸の1日の摂取量:8歳以上の男性で240μg、女性も同じく240μgキウイの葉酸:100g中31~36μgキウイの種類関係なく葉酸の量はほとんど同じになりキウイだけを考えた場合1日の摂取量を摂る場合は約7個必要です。そんなに多く感じないキウイの葉酸ですが、なぜキウイの葉酸が注目されるのかと言うと、葉酸は水に溶けてしまう水溶性ビタミンで熱にも弱い性質です。加熱してしまうと30~50%失われてしまいます。葉酸を多く含む食べ物はレバー類やうなぎ、野菜では枝豆やモロヘイヤ海藻ではわかめや海苔。30~50%減少しても、十分に葉酸を摂れる食べ物かもしれませんが▪全体的なカロリーが高い▪量を食べるには難しい▪定期的に食べる事は難しい葉酸は酸化に弱くなるので時間がたてばたつほど栄養は少なくなり、新鮮な時に食べる事が出来る、食べる必要があります。熱を通さない、新鮮な状態で食べる事が出来る不足分が補いやすい量のキウイは買ってすぐに食べる事が出来ます。=粘膜が弱い葉酸は細胞の生成や再生に働きかけ、体内のビタミンB12と協力して赤血球を作り正常に働かせます。その事から胎児へのリスクを減らし、妊娠中に起りやすい悪性貧血を起りにくくし、皮膚や腸内、胃等の体内の粘膜を強化してくれます。謝が早いため葉酸が不足すると影響が出やすくなります。葉酸は例え多く摂りすぎてしまっても、水に溶けてしまうので尿となって流れてしまい摂りすぎる事もありません。カリウム日本の食事はどちらかと言うと塩分(ナトリウム)が多くなり、カリウムはナトリウムの摂りすぎを調整してくれます。最近の食生活では加工食品も多く摂る事からカリウムの摂取量が不足しています。低下が起りやすくなります。夏や汗がたくさん出る時には、汗と一緒にナトリウムが出る事からナトリウムと結び付くカリウムが体内から出てしまうので不足しやすくなります。カリウムの1日の摂取量:成人男性は3000mg以上、成人女性は2600mg以上キウイのカリウムは100g中290mg~310mgカリウムは水に溶けだし、煮たり茹でたり調理をする事で約60%減少します。偏った食事、加工食品を良く食べる、汗が出やすい時期や時にはカリウムが不足しているかもしれません。360mg有機酸(キナ酸・クエン酸・リンゴ酸)ほとんどのフルーツを食べると感じる酸味。酸味にはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸(しゅせきさん)等があります。キウイにはクエン酸とキナ酸、リンゴ酸が含まれています。クエン酸だけの場合1日の摂取量は約2gキウイ1個78gの場合に含まれているクエン酸は約1gキウイにはクエン酸の他にキナ酸(約1g)リンゴ酸(約0.2g)も含まれているのでキウイ1個78gの場合1個摂る事で1日の摂取量を摂る事が出来ます。熱に弱く、時間がたつと体外に出てしまう事から一度に多く取ったからと言って摂りすぎる事はありません。ビタミンEビタミンEは肌のくすみや老化しにく等若さを保ちやすい美容に効果的な栄養の代表でもあります。ビタミンEは抗酸化作用が強く、酸化を防ぐ事から生活習慣病の予防や血管の酸化も防ぎ、血行を良くする働きがあります。食べ物からビタミンEを摂る場合は体に影響が出る事はないのですが、サプリメントの場合量が多くなる事から摂りすぎに注意する必要があります。ビタミンEは少ないからと言って何かが起ると言うのではなく、多く摂った方が良い栄養でもありません。各体によっても違うため自分にとって一番良いビタミンEの量を探る事が大切です。その事から食べ物からビタミンEを定期的に摂る方が体に良く安全になります。1.3mg熱にも強いビタミンEになる事から、普通に食事をしてもビタミンEは摂れています。水に溶けやすい食物繊維と水に溶けにく食物繊維があります。水に溶けやすいと腸内の善玉菌のエサにもなり、水に溶けにくいと便を出すように腸の動きを良くしてくれます。食べ物に含まれる食物繊維はその水に溶ける食物繊維と水に溶けない食物繊維のどちらになる事が多いのですがキウイには水に溶ける食物繊維と水に溶けない食物繊維の両方が含まれています。腸内環境を整えたい時や便秘気味の時には、他の食べ物であまり効果を感じられない場合にはキウイを是非食べてみて下さい。キウイにある「アクチニジン」キウイ等のフルーツには酵素が含まれています。キウイの酵素は「アクチニジン」と言いキウイの属名「Actinidia」から付けられています。アクチニジはタンパク質を分解する働きがあり、体にとって良い作用をする場合と悪く出てしまう作用があります。アクチニジンの良い作用タンパク質を分解する事から肉や魚のタンパク質も分解しやすくなります。調理前に付けると肉が柔らかくなったり、一緒に食べる事で肉や魚等のタンパク質を消化しやすくなり、消化しやすくなると小腸で栄養が吸収されやすくなります。タンパク質を分解する事で・唇が腫れたり・舌がヒリヒリする・喉がイガイガするタンパク質で作られている皮膚や粘膜に炎症を起こしてしまう、アレルギーの症状として現れてしまう事もあります。☞「キウイアレルギーの症状は!アレルギーの対処方には」キウイの皮キウイは果肉と皮にポリフェノールが含まれています。皮にはポリフェノールが多く含まれている事から、キウイの商業栽培を始めたニュージーランドでは皮ごとキウイを食べています。300mgのポリフェノールが含まれています。海外ではフルーツを皮ごと食べる習慣があることから、キウイも皮ごと食べていたのかもしれません。日本ではフルーツを皮ごと食べる習慣が少なく果肉とほとんど変わらないフルーツ以外切ったりむいたりして食べる事がほとんどです。食べ過ぎキウイを食べ過ぎてしまうと「下痢」「腹痛」を起こす場合があります。・タンパク質分解酵素「アクチニジン」クエン酸は腸を刺激しやすく、アクチニジンは体に入った時に体が良くない物と判断すると体の外に出そうとして下痢や腹痛を起こす事があります。胃腸が弱い人や胃腸が弱くないくてもキウイに反応している場合もある事から食べた後に出た反応には十分に注意をする必要があります。胃腸が弱い人ではキウイを食べる時には1個から多くても2個キウイに対して反応が出た場合はアレルギーの可能性がある事から食べる事を控えるようにします。食べる事で「ポリフェノール」を摂る事が出来ます。肉や魚等のタンパク質と一緒に食べるとキウイの「アクチニジン」が消化を助けてくれます。キウイの代表的な種類には・ヘイワード・ゴールドキウイ、ゼスプリ・ゴールドキウイ・サンゴールドキウイ、ゼスプリ・サンゴールドキウイ種類によって大きく違う栄養は「ビタミンC」ゼスプリ・サンゴールドキウイが一番豊富に含まれています。約145kcalキウイはカロリーは低くく必要な栄養はしっかり含まれています。妊娠中=悪性貧血これらの予防をする事ができ、特にキウイは妊婦さんの便秘予防に良いとされています。水に溶ける食物繊維は糖質をゆるやかに吸収するので太りにくく、キウイは他の栄養(ビタミンCやビタミンE、ポリフェノール)があるので糖尿病の予防にもなります。食べ物は人工的に作られている事がなく、安全で摂りすぎる事も少なくなります。1個食べるだけで様々な体に良い栄養を摂る事が出来ます。気を付けていても調子が良くなかったり、予防のために何か摂ろうと考えていてまだキウイを試してしない時は、是非キウイを加えてみて下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。運営者情報お問い合わせプロフィール気になるあれこれ。AFFINGER5.。