これから手術を受ける人、治療の後がつらい人。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。みじん切りにした玉ねぎと皮付きのトマトを炒め、とろみが付いたところで、塩コショウして、皮付きのまま四つ割りにした茄子とパスタを軽く煮込んだ、野菜の旨みを活かしたベジ・パスタです。これに、パンチェッタとか、ベーコンの旨みを加えると、先日、激しい地震にみまわれたイタリア中部の町、アマトリーチャが発祥の地といわれる、アマトリチャーナなんですがさすがに、いま作るのはちょっと・・・という気がしますし、野菜の美味しさを味わうという意味を含めて、今回は、食事療法&ダイエット仕様の、ベジタブルパスタにしてみました。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。涼風イタリアン前菜▼ブロッコリーと枝豆&トマト、三種の野菜ジュレメインディッシュ▼若鶏のミラノカツ風・ジェノベーゼソース参院選も終わって、結果は、ご存知の通りでしたが、さて、全体の投票率とか世代別・・・特に若い人の投票理とはどうだったのか?など、結果の分析は詳しいデータが発表されてからとして、今日は、夏向きイタリアンのメニューです。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。昨日は、料亭風の銀あん粥でしたが、今日は、西洋粥、リゾットのご紹介です。メニューは、魚料理も、肉料理も入る、フルコースのイタリアン。対策メニューですが仕上げの硬さや、焼き具合の加減で、健康な方が食べても、結構なご馳走です。定番のお粥もいいけど、歯が痛いから、逆にイタリアンというのも良いモノですね。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。ベーコンとつるむらさきのスープパスタ▼ベーコンとつるむらさきのスープパスタパスタは大好きな食材なんですが、食道が細くなって、カルボナーラが喉に詰まるなんて事もあり、食べたいけどちょっと敬遠していたメニューでもありました。考えてみると、パスタがNGではなく、チーズやクリームが、喉に絡むんですね。チーズを使わないパスタなら、食べれるんじゃないかな?...と云う事で「菜の花のパスタ」とか、「ハモの梅肉パスタ」とか、「明太子スパゲティ」とかあれこれ考えてみたけれど、どうせなら「スープパスタ系」がいいよね。できれば、粘りもある方が...と云う事で、ベーコンとつるむらさきのスープパスタです。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。鶏肉は筋を切って、少し叩いて伸ばし、また寄せて(肉が柔らかくなります)粉をはたいて、たっぷり目のオリーブオイルで、皮目から焼き付けます。下味は、塩とオレガノ&バジルで付けてありますので、そのままいただけます。仕上げにたっぷりのバジルを振って、サクサクの出来立てをいただきます。卵液をくぐらせ、パン粉とパルミジャーノを混ぜたものを衣にして揚げればミラノ風カツレツになりますが、こうしたシンプルなローストも美味しいものですね。ランキングにご協力下さい。ありがとうございました。経て食事療法の毎日...。これから手術を受ける方、治療後がつらい方。私の体験や工夫が、何かのお役に立てばうれしく思います。(12/30)明日、退院します。私のおっぱいガンなんです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。