以前からベーコンを作りたいとずっと思っていました。家の裏のおばさんから以前手作りベーコンをもらったときにそのおいしいことおいしいこと。市販のものは添加物まみれですもん。近所の農村環境改善センターでベーコン手作り企画をしていて、それに参加しました。昨日が第一回目でした。(一回目下拵え・二回目いぶす)定員10人。近所に住む職場の後輩に聞いたら私も作ってみたい!と言ったので一緒に参加。これで作り方を覚えたら燻製器なども貸してくれるのとこと。2人で覚えてまた作ろうねと約束。参加したら、おじさんおばさんばっかりでした笑まずは、仕込み(昨日は一時間もかからず)平日だったので、後輩は仕事のため参加できず。私は長女をおんぶして参加しました。500gのベーコンを全部で41本作るとのこと。わたしは4本頼みました)ベーコンに塩+砂糖+胡椒をすりこむ袋に並べる袋をとじるこれで3日寝かせるんだそう。塩抜きはしなくていいみたい。3日後、いぶすから、一緒に燻製したいものあれば持ってきてと言われました。ゆで卵とチーズを持って行こうと思います!楽しみです!作ったら、いぶす記事もまた書きます。10:00自家製ベーコンを作ります1下拵えTweet関連記事2019-07-26ブルーベリージャムづくりブルーベリー狩りで採ったブルーベリーでジャムを作りました。健保組合主催の生活習慣病セミナーというものに初めて参加しま...2019-07-17夏の仕事。トマトソースをたっぷり作るうちの近所の高齢のおじさんおばさんで、トマトを作っています...2019-07-05お父さんの子育て講座に参加しました&持たせた作り置き先週末の日曜日に、お父さんの子育て講座に参加しました。食べるようになりました。法多山にご祈祷してもらいに行きました。次男元気になりました。2歳次男インフルエンザA型に罹患。子ども2人(+現在妊娠中)家事、料理、お出かけ、節約のブログです。(2)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。