(月)ピーチコブラーのレシピ2大寒波で家に缶詰め状態だった先週。約1週間の篭城で、牛乳や生鮮食料品が底をついたので、土曜日にスーパーに買い物に行きました。他の人も同じ状況だったのか、スーパーは激混みで、品切れ続出状態でした。今日の記事は、寒波ともスーパーの混雑とも関係はない、ピーチコブラーについてです。以前にピーチコブラーのレシピの記事を書いたのだけれど、実は以前にUPしたピーチコブラーのレシピは、ダイエット用にヘレンが考案した低カロリーレシピだったことが判明しました。今回は低カロリーではない、普通のレシピを紹介します。汁がでたら、Aの残りの材料を1にまぶして混ぜるオーブンを180°Cに余熱する。バターをとかして、型(20cm×24cmくらいのサイズ)に流し込む。Bの粉類をボウルに入れてよく混ぜ、牛乳を加えて生地を作る。2の桃をスプーンですくって、5の生地の上に並べる。180°Cのオーブンで30~35分、表面が小麦色になるまで焼く。楊枝をさして生地がついてこなかったら焼きあがり。(←焼きあがったピーチコブラー)Cさんから貰ったレシピなのですが、砂糖を25%バターを50%減らしたレシピです。冷凍や缶詰でもできます。桃の缶詰で作る時は、シロップを捨てて、Aの砂糖を省いて作るといいです。»コメント>tomo*さんコメントありがとう~日本では、アップルコブラーが多いのかな?アメリカではリンゴやバナナは見たことがないです。ラズベリーとかブラックベリーとか、ベリーのコブラーもよく作られるみたいです。06時29分>ミナゾウさん訪問&コメントありがとう~焼きたて美味しいですよ~卵も使わないし、簡単なのでぜひ作ってみてください。ピーチパイが好きなら、ピーチコブラーもいけると思います。06時25分>アールグレイさんコメントありがとうございます。アールグレイさんの所は、雪の中でどんど焼きだったんですね。寒そうです~ピーチコブラーは、もし作るなら、砂糖とバターを減らしたレシピがお勧めです。減らしたレシピでも十分甘いし、カリカリに仕上がります。08時13分こんばんは!寒波まだすごそうですね。気をつけて過ごしてくださいね。雪の降る日や凍る日は・・・外に出たくないですよね。