冬季限定ブレンドのドリップバッグです。ノエルブレンドはグアテマラ、エチオピア(ナチュラル)、ケニアと3種類の豆から作られるブレンドです。華やかなフレーバーに仕上げています。ダークチョコレートのようにしっかりとした飲み口。エチオピアナチュラルの華やかな香りが口いっぱいに広がり、甘みが続きます。お手軽にドリップバッグでどうぞ。今季のコロンビア現地買い付け豆、第4弾です。生産者であるディオネル・チリト・ロペスはラ・プラデラと呼ばれる10haの農場を所有しています。ディオネルはコーヒーを生産する家系に生まれ、他の多くの農家と同じように2,000本のCaturraの木が植えられている小さな土地を父親から譲られたときに、彼のコーヒー人生がスタートしました。最近彼はCaturraをGeishaの木に植え替えましたが、それがとてもポジティブな結果になりました。プラデラ農園のコーヒーチェリーは、深い紫色に熟したときに収穫されます。同じ日に選別された後、伝統的なパルパーで果肉除去します。その後36時間発酵させ、2〜3回水洗いしパラボリックドライヤーで16~18日間乾燥させます。フローラルでジャスミンのような甘い香り。檸檬や蜜柑のようなフレッシュでジューシーな風味、ブラウンシュガーを連想させる落ち着いた甘さが詰まっている素晴らしいコーヒーです。数量カートに入れるベース1:ミルク2の割合で割るだけで本格的なカフェオレがお楽しみいただけます。ビターなコクもありながら、スペシャルティコーヒーの持つフルーティな風味を感じていただけます。グアテマラ、ケニア、エチオピア(ナチュラル)の豆をブレンド。ダークチョコレート、ブラックベリーを感じるテイストに仕上げました。避け、常温で保存して下さい。使用方法:ミルクで3倍に薄めてお召し上がりください。開封後は冷蔵庫で保存してください。カリアイニファクトリーはナイロビの北東キリニャガに位置しており、ムイルア農協傘下のコーヒー水洗処理場のひとつです。赤い火山灰土壌、気温は13-26度、標高1600m、年間降水量1100mm、という豊かな土壌や気候が風味豊かなコーヒー生産に寄与しています。水洗処理には、ルンドゥ川の水が使用され、農協に属する農家は完熟したチェリーを工場に持ち込み、ディスクパルパーで皮を剥き、発酵(18-48時間)、水洗させた後、水分値が12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。赤林檎やラズベリーのフレッシュな風味と酸味、マーマレードのような爽やかでありながらもとろける甘みのバランスが素晴らしいコーヒーです。今季のコロンビア現地買い付け豆です。マナティアル農園を運営しているオーナー。6haの大きさを持ち、そのうちの5haでカスティージョ種を栽培してます。レオナルド氏は、紫色まで熟したチェリーを収穫し、同じ日の午後に伝統的なパルパーを使用して果肉除去します。欠点豆を取り除くため、サランダを使用します。その後20時間発酵させ、3回水洗いし、10日間ほどパラボリックドライヤーで乾燥させます。レオナルドは彼の家族から農園を相続しましたが、土地はほとんど耕作されていませんでした。以前は、大部分がフィケ(バーラップを作るときに使用される植物の一種)の栽培ために使われていました。9年前、標高が高いとコーヒーが上手く成長しないとの警告にもかかわらず、レオナルド氏は2,000本のコーヒーの木を植えました。向上するために多大な努力を払い、そしてその品質は明らかに成果を上げてきています。Excellence】の称号が与えられます。順位が出ると全世界に向けオークションが開催され、高価格で落札された金額のほとんどが生産者に渡るという仕組みになっています。生産者であるダーウィン氏は、同世代の若い生産者と様々な情報交換や互いにアドバイスを重ねながら、試行錯誤を繰り返してきました。このカトゥーラ種のハニープロセスコーヒーは、ナリーニョの生み出す鮮やかなフレーバーを引き出すべく、彼が長年かけて改善を重ねてきた一つの成果です。今季のコロンビア現地買い付け豆、第2弾です。Primavera」からのコーヒーです。7200本のコーヒーの木を栽培しており、カスティージョとコロンビア種をそれぞれ栽培しています。完熟のチェリーを収穫後、果肉除去し18時間発酵させてから綺麗な水でミューシレージを取り除きます。それらを10日間ゆっくりと乾燥させます。ブラックベリーやトロピカルフルーツの風味に、完熟桃の甘さが心地よい素晴らしいコーヒーです。2015年に設立された比較的新しいウォッシングステーションです。北浜店の10周年記念特別ブレンドのドリップバッグです。カシスやブルーベリー、プラムを思わせる綺麗な酸味に心地よい甘さ。個性豊かなコーヒー豆をバランス良くまとめ、華やかさと軽やかさをイメージしたエルマーズグリーン10周年のオリジナルブレンド。Quiguanasは、人生の半分以上をコーヒーの栽培に費やしてきました。夫と共に自分たちの土地にTypica種を植える前は、別の農園でピッカー(収穫時期のコーヒーチェリーを摘み取る人)をしていました。Luciaという2.5haの農園を所有しそのうち2haでコーヒーを栽培しています。熟したコーヒーチェリーのみを摘み取り、果肉除去する前にホッパーで一晩(12時間)寝かします。その後はタンクで発酵させ、3回の水洗いを経て8~10日間じっくりと乾燥させます。爽やかなオレンジと豊かなコクの無花果のような風味。後味はアプリコットジャムにも似た甘さが心地よいコーヒーです。水とコーヒー粉をセットするだけで、点滴抽出しはじめ、ハイクオリティな水出しコーヒーが作れます。水タンクのフタは取り外してポットのフタになり、そのまま冷蔵庫に入れれます。2〜3時間かけて抽出されるため、コクのある澄んだ香りに仕上がります。電子レンジで温めて、ホットコーヒーにも使用できます。カクェンジ農園は1,500m近い高地にあり、穏やかな気候と肥沃な土壌に恵まれその上適度な降雨量があるので、良質なコーヒーの栽培にとても適しています。生産者であるジェンケイラfamilyは品種の多様性と品質への投資はもちろん、常に自然と調和したコーヒーを生産しようとしているので、その土地の木々や湧水を保護するために最善を尽くしています。収穫時期には約40名の労働者たちの手を借り、ハンドピックでチェリーが摘み取られます。その後は生産処理されサスペンデット・パティオと呼ばれる乾燥棚で乾燥されます。乾燥されたコーヒーは、サイロで60日~90日ほど寝かせて風味を落ち着かせます。アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖差を生み出すことで、実の引き締まった良質なコーヒーが出来上がります。運営、などを徹底して行っています。このアンティグアのマイクロクライメイトを味方にして、最高品質のコーヒー生産に家族で取り組んでいます。今回のロットは1,900m級の斜面にコーヒーを新たに栽培し、品種もコスタリカ生まれのビジャサルチを採用。彼の卓越した栽培技術により、新たなアンティグアの素晴らしい風味を持ったコーヒーが誕生しています。プラムやベリーの優しい風味に、アーモンドチョコレートのような甘さ。心地よいバランスを持った素晴らしいコーヒーです。シーズンごとに内容が変わる大人気のドリップバッグです。今季は、どんなシチュエーションでもスルスル飲めて程よいコクを感じながらすっきりとした後口の季節のブレンドです。香り、甘さ、酸味のバランスが取れたロースト(Medium)に仕上げています。お土産にも最適な5Packセット。オフィスコーヒーなどにお得な30Packセットも御座います。イグナシオ・グティエレス氏は長いあいだ農業に従事してきました。コーヒー農園を開設し、現在は5ヘクタールの土地でコーヒーを栽培しています。Aromaグラインダーはコニカル式。固定された刃と回転する刃で豆を切り刻むタイプです。2枚の刃で砕くので粉の表面が多角的になり、お湯が浸透しやすく豆の風味を引き出しやすくなります。Aromaグラインダーは、挽き具合を細かく設定できます。「スティーピング」「フレンチプレス」「フィルター」「エアロプレス」「エスプレッソ」から抽出方法を選び、さらに粗挽きか細挽きかを選べるので17段階も調節可能なんです。Nymaltからのアップグレード版です。豆を低速で挽くことが可能になり、かかる摩擦熱が軽減され、コーヒーの味や香りをより一層楽しんでいただけます。人気のコーヒーミルです。エチオピアのウォッシュトをベースに、マイルドなグアテマラをミックスしたブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。ノエルブレンドはグアテマラ、エチオピア(ナチュラル)、ケニアと3種類の豆から作られるブレンドです。華やかなフレーバーに仕上げています。ダークチョコレートのようにしっかりとした飲み口。エチオピアナチュラルの華やかな香りが口いっぱいに広がり、甘みが続きます。日乾燥がなされ水分11%まで乾燥を進めます。その後、定温庫にて、パーチメント内の水分を安定させるために一定期間保管された後、脱殻されます。後のハンドピックを行い、徹底的に欠点の除去に努めています。した飲み口なのに、長く甘い余韻が続きます。ナチュラルならではのベリーやチェリーの印象も合わせてお楽しみください。3の三種類がお手軽に楽しめる、便利でプレゼントに最適なギフトBOXになっています。カップオンしてお湯を注ぐだけで、美味しいスペシャルティコーヒーの出来上がり。おでかけの際やオフィスでもelmersgreenのコーヒーがお楽しみいただけます。美味しく入れるこつは、豆を挽いて飲む時と同じように、一投目のお湯で40秒ちゃんと蒸らしてから、二投目を注いでいく事です。】お土産屋にも最適な5Packセット。オフィスコーヒーなどにお得な30Packセットも御座います。コロンビアの高品質コーヒーに特化し主な生産拠点に品質検査室を持つ輸出業者カラベラ社の最高基準を満たしたマイクロロットコーヒーです。エル・エデン農園で丁寧に収穫されたチェリーは発酵槽を用いた伝統的な水洗処理の後、パラボリック乾燥(高床式アフリカンベッドとグリーンハウスでの天日乾燥)で効率的に乾燥処理を行い仕上げます。黄桃のような甘みと香りが広がり、丸みのある優しい口当たりと共にカカオの風味が感じられる素晴らしいコーヒーです。キリニャガ地区にあるムシンギニコーヒーファクトリーは、約50年前に設立され近隣の4つの村の農家からコーヒーチェリーを集め精製処理しています。Faramers協同組合によって運営されています。ケニアのコーヒー生産の質を向上させることが目的の団体CMSの支援を受け、持続可能な高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。熟したチェリーのみ選別しパルピング後、一晩かけて発酵させアフリカンベッドで7〜15日かけて乾燥させます。ブラックカランツの強烈な風味にプラムの甘さの印象。フローラルでユニークなコーヒーです。バレンタインブレンドはブラジル、エチオピアの2種類の豆から作られるブレンドです。チョコレートと相性のいいブレンドにしております。贈り物と一緒にいかがでしょうか。はちみつの様な甘さの後にザクロの甘酸っぱさが広がり、余韻に優しいミルクチョコレートの丸みのある甘みが包み込む限定ブレンドです。届いたその日からドリップコーヒーが楽しめる、コーヒー豆と器具のセットです。これからドリップを始めたいけれど、どの器具をそろえれば良いか分からない、という方に最適なセット内容です。抽出方法もご紹介しています。※コーヒー豆の種類、豆袋の画像はイメージです。イメージと異なる場合がございますので、ご了承ください。浅煎り、深入り、シングルオリジン、ブレンド、色々な風味を、ちょうど良いサイズでお届けします。販売中もしくは未販売の商品からこちらで厳選しお届けします。どのコーヒーが入っているかは開けてからのお楽しみに。当商品は、オンライン限定です。挽き立てのコーヒー豆を使うのは、おいしいコーヒーを入れる重要なポイント。スイッチひとつで手早く均等に挽け、手で挽くのが面倒な方や、忙しい時にぴったり。スタイリッシュなデザインは、インテリアとしても活躍します。コニカル刃を使用しエスプレッソ用の極細挽きからフレンチプレス用の粗挽きまで、挽き方を調節できます。コニカル刃は、一般的に回転速度が遅く、豆を均一に挽くことができ、摩擦熱による豆の風味悪化への影響が小さいと言われています。農産物であるコーヒー豆には、ごくまれに異物(小さな石、針等)が混じっている場合があります。挽き刃部分には異物がはさまっても、特殊機構(フリクションクラッチ)により挽き刃、モーターへのダメージを防ぎます。グラインドされたコーヒー豆は、ガラス製のコンテナーに入るので、プラスチックコンテナーに比べ、豆を挽いたときの静電気の発生を抑えられるので、粉がまわりに飛び散りにくくなっています。耐熱ガラス製のコンテナーにはシリコンバンドが付いているので、コンテナーを握った際の滑り止めにもなります。挽き目のばらつきが少なく、極細挽きから粗挽きまで、広く対応しています。エスプレッソ用の極細挽きからフレンチプレス用の粗挽きまで、挽き方を調節できます。このケルーLot3はYirgacheffeのKochere地域における個人所有の共同ウェットミルからのロットです。ノエルブレンドはグアテマラ、エチオピア(ナチュラル)、インドと3種類の豆から作られるブレンドで、ベースはチョコレートのような甘みを持ちコクのある「グアテマラ」。そこに「エチオピア・ナチュラル」のベリー系の華やかさと「インド」でスパイシーさをプラス。ベリーの甘い香りの中にスパイシーさが感じられ、芳醇な風味が口の中に広がります。冬季限定の深煎り、クリスマスのスイーツと一緒にどうぞ。季節のブレンド」をドリップバッグにしました。どんなシチュエーションでもスルスル飲めるすっきりとしたブレンドです。お土産屋にも最適な5Packセット。(写真のパッケージのも)オフィスコーヒーなどにお得な30Packセットも御座います。MAGAZINE最新ニュース、お得な情報などをメールでお届けします。