公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。心と体をつなぐホリスティックな食事法について、ニュースレター登録者限定のキャンペーン情報等も配信しています。ご登録は、こちらからもれなく統合食養(ホリスティック栄養)学冊子が無料ダウンロードできます超簡単にできる江戸時代のおかずを2品ご紹介します。私が食生活指導士の資格を取得した女子栄養大学の、島崎とみ子先生が古文書をひもといて書かれた『江戸のおかず帖』に紹介されたいたものを参考にしています。本では、全ての食材の皮をむいて使用していますが、今回私はいっさい皮をむかず、ホリスティック栄養学の基礎に則って、ホールフードの状態で作ってみました。結果、とっても美味しくてお箸が止まりませんでした。(皮のまま使用していますので、無農薬栽培か有機栽培のものを全て使用しています)伝統食が私達のDNA(健康)にとって良いと言われていますが、それを私の体(舌)は分かっているようです。普段のお鉢としてだけでなく、お正月の御節や御節に飽きた頃のおかずとしても、いかがでしょうか?両方とも塩や砂糖はまったく使用していません。味わいがあるヘルシーな品です。体の余分な熱をとって、体を潤し、血の巡りをよくしてくれます。血を作って胃腸の粘膜を守ってくれます。食べ過ぎると体を冷やすので要注意。胡桃と食べることで冷えの作用が中和されます。「肺」の機能を高め、「腎」を温めます。ホルモンの循環を助けます。イライラやのぼせ解消。余分なむくみをとって、サポニンが老化防止してくれます。便秘の改善に効きます。オメガ3、オメガ9が豊富で、悪玉コレステロールの低減をしてくれます。食べ過ぎると体を冷やしてしまうので適量に。冷え症の方は、黒ゴマにすると良いですね。鎮痛、解毒作用があります。『江戸のおかず帖』は、りんごの皮をむき、短冊に切っていましたが、私は皮をむかないことにしたので、皮の赤さをひきたてる様に銀杏切りにしてみました。リンゴと山椒がこんなに合うとは驚きです。江戸時代にリンゴがあったことにもビックリしましたが、果物としてではなく、野菜として食べていたんですね。)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか?プライベート・ヘルスコーチング・プログラムについてお気軽にご相談ください。初回相談を無料でお受けしています。ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。考慮するボディ・エコロジストです。マインド・ボディ・メディシン講座バナナの名脇役っぷりが徹底していて実力が逆にすごい理研DAYの「微生物が作る薬の種」というトークイベントに行ってきました花柳寿寛福さんと久しぶりにランチ。【早割お申し込み受付中】マインド・ボディ・メディシン講座セルフドクターコーススーパーフードとしても注目されているスピルリナは、本当に安全なのか。