年齢を重ねてくると脆くなる骨、骨粗しょう症は、将来寝たきり状態にならないために、予防すべき重大な病気と言えます。一般的にその診断は骨密度で行われます。70歳以上の女性において、大腿骨で評価すると40%以上、腰椎で評価すると30%に及び、どちらか一方で診断すると70%以上の人が骨粗鬆症に該当します。男性でも3割は該当します。そのうちの80%以上の人が医療機関で治療を受けていないと言われています。ビタミンDについてまずは毎日の食事で心がけることとして、カルシウムやビタミンの十分な摂取が挙げられます。今回はビタミンDについて説明します。体内で代謝されたビタミンDは骨において骨の形成や吸収を調整するばかりか、筋肉に働いて筋力強化やバランス調整も担っています。毎日、15分以上の日光浴で皮膚からビタミンD3が作られます。重要な事は食事での摂取です。摂取されたビタミンDは、肝臓、そして腎臓において代謝されることで、活性型ビタミンとなって機能を発揮します。カルシウムと一緒に摂取することで、小腸においてカルシウムの吸収も高めてくれます。成人において必要なビタミンDの1日量は、5.5μgと言われていますが、骨粗しょう症の人はその3~4倍は摂る必要があります。魚にはビタミンD3が、きのこ類にはビタミンD2が含まれています。骨粗しょう症の人、そして高齢者はこれらの食品を積極的に摂りましょう。きくらげを使ったサラダや炒め物、鮭やいわしなどの魚料理、ご飯にしらす干しやいかなごの佃煮を添えるのもいいでしょう。美味しくたべて、骨折を防ぎましょう。