00冷蔵庫が作られるより昔、和菓子が生まれました。四季による季節ごとの和菓子は、見て美しく、食べて美味しい、職人により受け継がれた技術です。京都では、そのような技術を気軽に体験することができます。私は、愛媛から京都の大学に来たので、一度は京都らしい体験をしてみたい!ということで和菓子づくり体験に行ってみることに!和菓子づくり初心者の私でも作れるのか...。甘春堂は、慶応元年(1865年)創業から現在の六代目まで、神社仏閣とのつながりが古い老舗です。伝統ある技術や新しい感覚の和菓子が味わえます。平成27年(2015年)2月には、京都府知事より、「京都府の現代の名工(和菓子製造)」を受賞されました。東店の1階には実演スペースがあり、京菓子職人による和菓子作りの様子を見ることができます。和菓子づくり体験スタート!体験するのは、干菓子と上生菓子です。「きざと」は「生砂糖」と書き、砂糖と寒梅粉に水を入れて作ります。中国から伝わり当初は薬として用いられていた「ういろ」は、生地を蒸して、冷やしたものを加工し餡を包みます。「練り切り」は上生菓子で最もポピュラーな生地です。「きんとん」は、裏ごしでそぼろにしたものを餡に付けます。体験後は抹茶と作りたての和菓子を試食できます!まとめ京都には多くの観光地がありますよね。和菓子は、京都らしさを味わうことができるものだと思います。子どもも大人も楽しめる和菓子づくり体験。茶屋町511-1http://kanshundo.co.jp/今回は和菓子づくりについてご紹介しましたが、「コトカレ」では、他にも京都ならではの体験をご紹介しています。~嵯峨嵐山の鹿王院で宿坊体験~https://kotocollege.jp/archives/4278突然ですが、みなさん「宿坊(しゅくぼう)」を知っていますか!?宿坊とは、もともと寺社の僧侶や参拝者のための宿泊施設でしたが、最近では一般の方も利用可能とのこと。shares「一生に一度は着てみたいあの衣装」大学生もできる京都ならではのお仕事3選https://kotocollege.jp/archives/268京都には、お祭りや観光スポットを盛り上げる一員として働ける、少し変わったお仕事・アルバイトが身近にあります。観光客に注目される場面や場所で働くことができるってなんだか特別な気分になれますよね。【検証】お土産の八ッ橋、どう食べる?ベストな組み合わせ考えてみた。総務部ブログかれんチャンネルお知らせ京都学生広報部についてメンバー紹介メンバー募集についてのお問い合わせお問い合わせ取材・プレス関係のお問い合わせ京都の大学一覧サイトポリシー・プライバシーポリシーサイトマップ●京都学生広報部とは?京都の大学に通う学生が企画・運営・管理するWebサイトを立ち上げ、様々な魅力を全国の中高生へ発信します。