無着色辛子明太子(箱入り)のページそらえきおおむらログイン買い物かごカートに商品がありません。無着色辛子明太子(箱入り)仕込みについてひとくちに辛子明太子といってもお店によって差があります。吟味した卵を塩漬けし、塩たらこに1次調味します。塩みと旨みの下地漬けのため、一晩かけじっくり浸透させます。長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自にブレンドして使用しております。秘伝の調味液1次調味した塩たらこを秘伝の調味液にて味付け、熟成(2次調味)を行います。選び出した素材、唐辛子のオリジナルの調味液に約72時間かけて熟成調味します。辛子明太子はまずはすぐに食べる分は冷蔵庫に保存し、残りは冷凍庫に冷凍保存して下さい。冷凍するときに全部一緒の状態で冷凍しないのがポイント。小さな容器(またはビニール袋)に小分けして冷凍保存すると、いつでも好きな分だけ解凍してすぐに食べられます。解凍は自然解凍にしましょう。余裕がある時は1日前から食べたい分だけ冷蔵庫に移すと良いでしょう。適量1.ボウルに明太子、バター、牛乳、醤油を入れてソースを作っておきます。こちらの商品は離島には配送できません。703-14電話:0957-56-8878FAX:0957-56-8868営業:9:30〜18:30URL:http://www.senkodou.com/※本商品はシステムの都合上、1度に3個までしかご注文いただけません。4個以上のご注文をご希望の場合、大変お手数ですが、お電話にてご連絡ください。(0957-54-7637)オペレーターが対応いたします。