くらしのちえスマートフォン用の表示で見るくらしのちえ良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。広州と香港の旅(2)食べるエネルギー2018-01-08南へ行けば暖かい。洗濯機を試しに空回ししてみます。三洋製の洗濯機、この旅で大活躍してくれました。広州の乾燥した空気が洗濯物をすぐに乾かしてくれます。その後昨日スーパーで購入したフルーツを朝食に。南国の果物の豊富さをあらためて感じます。小さいマンゴーは甘さに驚き。皮のギリギリまで甘い。食べるエネルギーにあふれる楽しい街歩き少し遅めの出発で広州の出島と言われる沙面に向かいます。飲茶で有名な広州酒家等がある観光エリアです。街を歩いているとゆったりとした台湾の雰囲気を思い出しました。犬もおおらかに道路の真ん中で座っています。街は食べるエネルギーに溢れていました。果物を食べ歩いたり、イカの串さしを頬張ったり。食べる貪欲さが気持ち良い。いい雰囲気の建物が残ります。大通りの右を向けば、暮らしが垣間見れる。裏に入ると女性の行列が。何かと思って覗いてみると魚の皮を茹でて、パクチーと調味料で和えたおかずです。コラーゲンたっぷりの魚の皮を目指して女性が多いことに納得です。心地よい風の中で椅子に腰掛けてもくもくと食べる。気になりましたが、作る様子や皆が美味しそうに食べる様子を観察して満足。牛乳プリンにも2種類ある。生姜で固めるか卵白で固めるか気になっていた食べ物がありまして、「牛乳プリン」です。生姜で牛乳を固めた「薑汁撞奶」と、水牛のミルクプリン「双皮奶」(卵白で固める)その両方を食べたくてきました。生姜牛乳プリンを目指します。店内の二階で、メニューとにらめっこです。次も食べ歩く予定だったので、ここでは1つだけ注文。12元(240円ほど)運ばれてきたプリンはゆらゆらとほんのり温かい。スプーンを入れるとふわふわと絶妙な固まり具合であることがわかります。一口食べて、柔らかい牛乳の甘さとそのあとに来る生姜のピリリとした刺激が癖になります。風邪気味の体にするすると入ってきます。