先輩・後輩や仲間がつながるの醸造業界で活躍する方々の「自分のお気に入りの醸造物・それにまつわる思い出」「醸造にかける想い・抱負」等を綴っていただく『いい醸!』。発表いただいた方の紹介により次回のご担当者が決まるため、意外な繋がりも見えるカモ!あなたが発表する日も遠くありません。その際はぜひ思いの丈をぶつけてください。その理由やその醸造物にまつわるエピソードをぜひ!約25〜26年前に、その当時は東芝に所属しておりまして、出張で新潟に出かけた際に駅の売店で見つけて(何となく美味そうに見えたものですから)、買いました。その後、先輩と2人で電車の中で飲み、あまりの美味さに10分程で無くなってしまいました。当時は全く日本酒に関連のある仕事に携わっていなかったので、日本酒の良さもよくわかっていませんでしたから衝撃でした。吟醸」を何度か飲んでいますが、残念ですがあの時の感動を超える酒(菊水)には巡り会えていません。さんという方が、弊社のH22BYの麹造りの写真をまとめた写真集「種を切る」の中の1枚です。麹が空中を舞、踊っている様な躍動感のある感動的な1枚の写真です。ご趣味MTB毎年6月開催の「岩木山チャレンジヒルクライム」というレースに参加するために日々精進。ご紹介者・駒井様からのメッセージ西田社長にはいつも大変お世話になっております。青森、全国の地酒ファンを魅了し、20年以上地酒業界に君臨され、ブランドのみならず、トップ・経営者として尊敬できる方の一人です。田酒ブランドを目標とし、更には追い越せるよう、精進し頑張って参ります。駒井様へメッセージを!青森県の若手のホープとして、これからも地元のみならず、どんどん中央に出て行って活躍して下さい(カラオケの上手さも利用して)。更なる若手の見本となって下さい。4人が結成した「Future4」フューチャー4というグループが有ります。鳩正宗(十和田市)佐藤企、じょっぱり(弘前市)河合貴弘、松緑(弘前市)安達香、田酒(青森市)細川良浩の4人です。最近何かと話題の秋田県のNEXT5の結成より1年程前に結成されました。称する飲み会を定期的に開催するなどして、交流を深めてきました。「未来」に繋がる活動として、酒造りをして行こうという話になりました。活動の第一段階として、8つの同条件で造る4蔵の、「純米吟醸」飲み比べセットを昨年末に発売しました。今年も何か企画している様です。●最後に今後の抱負や期待することを教えて下さい!お客様は、毎年同じ酒ができると、昨年より味が落ちたと判断します。おいしくなって、初めて昨年並みという判断をされます。そこに対応するために弊社は、酒の原料であったり、設備であったり、技術であったりと、どこか必ず毎年少しずつモディファイしています。