存在そのものは知っていましたが、なかなか食指が伸びなかった一品。最近、個人的に”麻婆麺”がどハマりで、その文脈でいけば”豆腐ラーメン”もありかと思いたった次第です。“豆腐ラーメン”は、岩槻の『大手門』の賄い飯が起源で、同店と同店を独立した店主が営む『幸楊』が中心に広め、現在では岩槻区内の数店舗で提供される他、カップ麺なんかにもなっているようです。この日は、岩槻駅前にある『蘭蘭』へ訪問。看板にデカデカと「とおふらぁめん」とあるよう、一押しメニューのようです。