美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。とびっきりの中華そばが味わえます。宮川大助師匠が退院会見した時にかぶっていた帽子、あれ、上手いこと書いてますよね。上り坂って、本当に根性いります^^;歩いてても、入ってても、自転車でも、故郷を出て、東京に初めて行くときも・・・って、それはちょっと違うか^^;そして、下りは度胸・・・。下りるの、コワイやん・・・」って感じで。上り坂ありますよ、上町台地。そんな上町台地にあるラーメンのお店に行ってました。この日にお伺いさせていただいたのは、“うえまち”さん。大阪で人気不動のラーメン屋さん、カドヤ食堂で修行された方が切り盛りされているお店です。今回はじめて訪問させていただきました。店内に入り、カウンター席の奥の方に座らせていただきます。メニューはこんな感じです。中華そばは、醤油と塩の2種類。それに、つけ麺と和え麺、白ごはんの他にも、卵かけごはん、黒豚味噌ご飯もあります。昼飲み限定の黒豚炊き込みご飯も気になりますね。思いながらも、この日の注文はスタンダードに中華そばの醤油。基本の美味しさを味わってみたいかと・・・。店内は、カウンター席のみで、8席。お昼時前の早い時間のお邪魔させていただきましたが、それでも8割くらい席は埋まっています。周りの人の注文は、中華そばの塩が多いかなぁ・・・その次に醤油、そして和え麺の人もいてますね。カドヤ食堂さんみたいに豚足はないけど、煮豚のトッピングは出来るみたいですね。のっかってくるのでしょうね。そんなことを考えながら待っていると、お願いした中華そばの醤油が出来上がって来ました。おぉ、かなり綺麗ですね!澄み切ったスープに食欲がそそられます。スープから・・・(^^)(^^)(^^)これは美味い!凄いクォリティですね、このスープ。いつまでも飲んでいたい気持ちになります。おぉ、滑らかで美味しいですよ(^^)スープもよく絡み、ドンドンいっちゃいますね。青ネギもかなりいいアクセントになっています。このスープには、この切り方のネギが本当によく合いますね。チャーシューはこんなに大きなものが2枚。脂身が多いバラチャーシューと、肉感がしっかり味わえる感じのチャーシューが1枚ずつのっかっています。それでは早速いただきます。ホロでめっちゃ柔らかい。味に深みがありますよ(^^)そして、メンマもいただきます。(^^)(^^)これも、増量してほしいくらいに美味しい!そんな感じで、夢中で食べ進め、気がつけばスープまで完食。本当に美味しいラーメンでした。うえまちさん、みなさんが仰るように、もっと早く来ればよかったです。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。みなさまの応援、よろしくお願いします!!Instagramやってます。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201705<<123456789101112131415161718192021222324252627282930>>201707。