喰えるのがいいのだけど、この時期は一番の頻度といえば「素麺」だなあ。薄焼き卵・ハム・キュウリ・レタス・煮しいたけ・梅干し・ネギ・わさび・モミ海苔をセッティングして素麺を茹でる。2分ちゅうのがいいじゃないか。他のことに気を取られてると、もともと根性のない麺であるので、ふにゃふにゃになってしまう。慌てるな!!!たとえそうであったとしても冷水で揉みに揉み、水に浸して氷を浮かすと、ちょうどよいちょいヤワアルデンテぐらいに復活するもんね。そこから先はもう難しいこと言わずに先に上げたトッピング(いやな言い方ではあるが)と共に無造作につるつるーっと喰えばいいだけである。特別本醸造の冷たい酒なんかあればもっといいが、ビールでも泡盛でもいいっすね。そばもじぶんで乾麺茹でたりすんのも好き。精進揚げのかき揚げなど、横で揚げながら、麺を茹でる。・こっちアルデンテがいい。出し巻きなど用意しとくと自分ちが三流の蕎麦屋みたいな感じでよろしい。お金いただいたりしなくていいから、基準はあま〜く。これにも純米の冷えたのなんてあればかなり至福の時である。休日の昼間には長崎皿うどんをよく喰う。豚・イカ・エビ・貝・カマボコ(これ・ポイント)タマネギ・キャベツ・にんじん・もやし(これも・ポイント)をジャージャー炒めてついてるだしを水溶きして餡かけにしてパリ麺の上に。これにはビールが旨いけど、泡盛だって。コーレーグスなんてかけてピリ辛も夏の昼間にはいい感じ。ラーメン類はなんでもかんでも放り込んで一緒に煮る。