普通のコースより更にグレードアップされた内容になっています。肉肉コースのスタートですねボタン海老とキャビアのジュレフランス料理のようなスタートでした。フォアグラのポワレと来ましたか。お皿もインパクトがありますね。紅葉鯛と松茸のナージュオマール海老のパスタパスタは少なく、ほぼオマールで占められていて味もこってり濃厚なクリーム。久しぶりに少しだけパスタをいただきました。イベリコ豚の塩釜焼きハーブを加えた塩釜焼きですね、オープン当初使用していたイベリコ豚を特別に用意したとのこと。切り分けられて持ってこられました。10人だったのですが全部切り分けるということではないんですね。こちらが牛サーロイン炭火焼き。赤身がさっぱりしていい感じです。この量でもイナフでした。私は食べれる部分が多いのでモンブランを。他の人のシフォンケーキです。今日は休肝日にしていましたので、皆さんのワインを選ぶ役のみ引き受けました。D@EXコラム11月に熊本市北区にオープンした高級食パン店「革命とはこのこと」さんに行きました。場所は国道3号沿いのJAさんのお店YOUYOUさんのすぐ南側。3号線から見ると大きな看板が目印ですが、ちょっと低い場所にあります。パーキングもたっぷりあるので停めやすいです。オールソルドアウトですごい人気。閉店間際に伺いましたら、17時より特別販売いたしますとあり。だめもとで、お店に入ってみると、「最後の1本」にありつきました。素焼きってラスクかな。こんな迫力ある紙袋に入れてくださいます。パンは2種類あります。レーズンが入った「レボリューションな朝」と、プレーンの「革命は突然に」。朝から目が覚めそうなネーミングですね。国産生クリーム、白川水源の水、天草の塩を使用してあります。こちらカットした「革命は突然に」。カットしづらく、断面がでこぼこしてますけど、これもこのパンがおいしさの証し。最初は焼かずに食べるのがオススメとのことなので、何もつけずに食べました。パンの香りがしてふわふわでおいしいですね!きめ細やか。焼いたら1枚でもおなかいっぱいになるのに、生だといくらでも入ってしまうのは、どうしでしょうか。これもまたサンドイッチマンのゼロカロリー理論で説明できるのでしょうか(笑)。半分以上はカットして、ラップにくるんで冷凍庫に。冷凍したまま暖めたトースターで加熱して食べると、外はサクッ!中はふんわりの食パンを食べることができます。編集長コラム銀座でカレーが食べたくなってログってこちらのお店へ。ソニー通りにあります。