ご縁を大事に仕事をしています。「今日もこんなええことありました」という気づきをみなさんと共有できればと思います。11:46昨日は忘年会ダブルヘッダーでして晩は先にUPしたブログに書いた京都での和食のコース。昼はうちのスタッフとのフレンチのコースランチ忘年会でした。忘年会をランチにしたのはスタッフの一人が主婦であること、(あ・・・私も主婦だけど・笑)あとは私自身の晩のスケジュールが空けられなかったからです。ランチのお店はこちら。気になっていたけれども、普段行くには少し勇気が要る価格帯のお店です。今回は晩の忘年会の代わりだし、思い切って行ってみました。グリンピースのピューレとクラックビトゥとスモークベーコンスプーンに入った粉チーズのようなものは粉末化したオリーブオイルでチーズのムースにまぜていただきます。スモークベーコンは周りに小麦粉をつけて焼いているとのことでパリパリの皮をまとってベーコンは今まで食べたことがないような香ばしさでした。2品目の前菜はハムとパセリのゼリー寄せ。見た目がめちゃめちゃ綺麗。ゼリーはホンマにパセリの濃縮したお味でした。シャンピニニオンのグラスお皿にあるのは甘くないアイスクリームでそこに温かいレンズ豆のスープを注いでいただきます。お魚料理ウナギのグリル。蒲焼きではないウナギを食べたのは初めてくらいの経験でしたが皮がパリパリで身はもっちりしていて美味でした。メインのお肉料理はブッフプルギニオン。パスタの中に牛挽肉の赤ワイン煮込みが詰まっているお料理でした。デザートはカシスとフロマージュのムース。カシスのソースがとっても美味しかったです。予約をしておき12時に入店。食べ終わったらもう14時前になっていました。私たちもシャンパンをいただいたのですが他のお客様も皆何か飲まれていたので時間を気にせずにランチタイムを過ごせる方にお勧めのお店です。スタッフの方がお店の外まで送ってくださいました。今度は晩に行ってワインも楽しみたいです。今度ご一緒しましょう。PASS:名前:Eメールアドレス:コメント:ファイル画像の英字5文字を入力して下さい。公開市民フォーラム<大阪>に参加してきました原さん、ぜひご教示くださいませ。