(とうみょう)」の業務用商品を9月1日より発売開始します。豆苗はえんどう豆の若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です。ほのかな豆の香りと甘味、シャキシャキとした食感が特長で、サラダや炒め物、お鍋など幅広い料理に使うことができます。調理の簡便さや栄養価の高さ、再収穫ができるお得さから、近年急速に人気が高まっています。村上農園では1995年より植物工場で豆苗の生産を開始。安定供給と高品質化に成功し、豆苗販売において全国トップシェアを維持しています。出荷数も2008年から2012年の4年で約5倍に増え、市場規模の拡大を裏付けています。した人気を背景に、外食産業でも年々豆苗のニーズが高まっていることから、可食部分のみを食べやすい長さにカットし、さらに業務用として使いやすい内容量(300g)の「業務用豆苗」を商品化しました。「業務用豆苗」は、国内最大級の豆苗専用植物工場である山梨北杜生産センターに最新鋭の専用自動化ラインを新設し、徹底した衛生管理体制の下で生産されます。可食部のみ約4cmにカット済み。容量300gで開封の手間を削減。植物の呼吸をコントロールし、鮮度を保つ機能性フィルムをパッケージに採用。世界中のえんどう豆品種から、柔らかく甘味のある豆苗に適した品種を選抜。品種改良を行い、おいしさを追求し続けています。年の豆苗生産で培った栽培技術と、最新鋭の植物工場での栽培によって、高品質の豆苗を一年中安定して生産できます。食べやすい甘味があってクセがないので食べやすい豆苗は、お子さまからお年寄りまで幅広く好まれます。生でも加熱してもおいしく、和洋中など幅広い料理に活用できます。豆苗はアク抜きなどの下処理がいらず、火の通りが早いので、調理がとても簡単です。豆苗はビタミン、ミネラル、たんぱく質などの栄養素をバランス良く含む野菜。緑黄色野菜の代表格ほうれんそうを上回ります。(4)植物工場育ち衛生的な植物工場で無農薬で豆苗を栽培しています。一年中安定生産できるため、季節に関係なくリーズナブルな価格でご利用いただけます。Reserved.PAGETOP。