・酒、塩、しょうゆ、みりん作り方1.白菜は洗ってラップに包んで耐熱の皿にのせ、電子レンジで約3分加熱する。しいたけは軸を取って、粗みじんに切る。ひき肉をボウルに入れ、下味のしょうゆ、酒、こしょうと溶き卵、ねぎ、にんじん、しいたけを加え、手でよく混ぜ合わせる。2.白菜2枚を少し重ねて縦長に置き、1のひき肉の半量を手前にのせる。1回くるりと巻き、左右を折ってから、向こう側に向かってしっかり巻く。1/2カップ、だしの素、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2、塩少々を加える。アクを取りながら弱火で20~30分煮て中まで火を通し、味を含ませる。食べやすく切って器に盛り、しょうがをのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。