納豆の村田さんを訪れた際に、頂いてきた納豆出し。あまりにも美味しいので、即電話。「美味しかったです!最高の素材使ってますね。「ありがとうございます!そう言ってもらえると自信にまります」ただ、問題が一つ。納豆屋さんがダシ屋さんにお願いして作ってもらっているので、商品名は納豆出しですが、基本的には何でも使えるだし醤油。このままのラベルだと、納豆専用になってしまいます。いつものように絹子の手書き。それをスキャンしてパソコンに取り込みレイアウト。悩みながら何度も修正。レイアウトしては印刷の繰り返しです。正しい醤油や味醂、厳選した昆布や鰹節。本物、かつ最高の味わいです。大内さんの小松菜、勝山さんのきゅうり、榎本さんのメロン柴本さんの弟子、大内さんの小松菜が届きました。「けっこう虫食いがあるから次のにします?」と言っていましたが、この程度なら全然OK。うん、現地で食べたのと同じ、かなり味わいしっかりです。葉の部分は小松菜の風味がちゃんとあるし、茎の部分はみずみずしくもあり、シャキシャキ感もあります。年間を通して、かなりの方から入荷してくる小松菜ですが、これは大内さんならではの味だと言ってもいいです。次も先日お邪魔した農家さんから。柴本さんの弟子、勝山さんのきゅうり。風味、味わい、食感、文句なしです。柴本さん直伝だけあります。そのままでも美味しいし、塩だけでも十分ですが、加藤さんの籾発芽玄米味噌を付けて食べてみました。これが合うんだな〜また。