山形県在住の兼業山岳ガイドの日記。帰路、日曜営業している餅店である「ツルヤ菓子舗」に立ち寄る。大正時代に建てられてそのままの古い店舗が特徴。北海道の赤飯は2種類ある。小豆を炊き込んだ普通の赤飯、そして北海道では食紅で着色し甘納豆を炊き込んだ「赤飯」だ。ツルヤ餅菓子補では両方売っているが、あえて甘納豆の方を購入。喰ってみるとやや甘い味です。普通の赤飯のように塩をかけてみましたが、スイカに塩をかけるのと同じで甘みが強調されるw本土出身の私はやっぱり普通の赤飯がいい・・・と思いました。なんだかんだ思いつつ完食したけど。お母さまが考案したといわれる。甘納豆を使い甘口なのは子供が喜ぶから、食紅を使うのは作る手間を簡単にするためだそうな。昔何かの本で北海道の女性は強いと読みましたが、赤飯も女性による食べ物なのでした。米とパン(2019.10.19)休息の山(2019.07.27)仙台は、雨。祈りの夜(2019.12.08)後ろを振り向いてはならない。プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。