美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。家もん~「酔っ払いを絵に描いてください。」こんな感じで、問題を出すと、みなさんだいたい同じような絵を描くみたいですね。多いのは、サラリーマンお父さんが、ネクタイを緩めて、片手にお土産をぶら下げている姿。このお土産の中身、何だか気になったこと無いですか(^^;)いい感じで酔っ払って、気持ちのいい夜風の中をフラフラ歩く。すごく幸せな時間なのかもしれません(^^;)屋台のおでんか、それとも、焼鳥か。あのぶら下げて持って帰れるスタイルのお土産は、寿司なのではないか?今では、お持ち帰りを注文すると、紙袋か、ビニールの手提げ袋に入れてくれるところがほとんどですが、それでは酔っぱらいには似合いません(^^;)やっぱり、あの絶妙なバランスで折り箱が傾かずにつり下げて持つことが出来る、酔っ払いセット(そんな名前がついてるとは思えませんが(^^;))。あのバランスを保てるように包むのって、まさに職人技だと思うのですが・・・。職人技といえば、先日裏谷四にある、こちらのお店の店主に教えていただいた焼き鳥が美味しいお店に行って来ました。お伺いしたのは、大阪天満宮のすぐ近くにあるお店、“家もん”さん。天満宮の近くに、ヤバいほど美味い店がありますよ!」そう言って教えていただいたのは、こちらのお店の店塔主。あります」の看板がそそられますね(^^)店内は、カウンター席のみで、8席。しているので、落ち着いた感じで寛げそうですよ。生ビールで乾杯!まずは、ヱビスビールからスタートです(^^)ヱビスの生を楽しみながら、メニューを確認します。焼きもの、限定もの、その他、お造り、一品もの、ご飯もの。どれが美味しいのか・・・。塔主のオススメならば、何を食べても美味しいのかと・・・。気になるものを何品かお願いしましょう。みのものメニューはこんな感じです。日本酒、焼酎などはどんな感じかを伝えれば、店主が選んでくださるみたいですよ。この日は、肝のお造りをいただきました。肝って、お店によって、そして、タイミングによってあたりハズレがあるのですが(私の経験上(^^;))、こちらのお店のそれは、大当たり!こんな感じで、一品目からテンションが上がります。食べてビックリ!焼き加減がスゴイのです(^^)(^^)そして、せせり。噛みしめると、旨味がじゅわっと(^^)目の前で丁寧に焼き上げられる焼き鳥は、見た目だけではなく、味わいもホンモノ。こちらでは箕面ビールのスタウトをいただく事も出来ますよ。焼鳥だけではなく、最初に出していただけるサラダもかなり美味しいですよ!これ、思わずおかわりしてしまいましたよ(^^;)たしか、日本酒も美味しいものが揃っているのだとか・・・。さわやかな香りが特徴の美味しいお酒ですよ。いうのをいただくと、ちょっと日本酒に合うアテなどを・・・。豆腐のみそ漬けをいただきます。これはヤバい!口に広がる旨味、そしてその余韻が素晴らしいのです!これはいくらでも飲めてしまいそうですね(^^;)そして、限定もののソリレス。ササミをわさびでいただきます。(^^)(^^)それにしても、何をお願いしても期待を裏切られること無いですね!いえ、想像以上のものが出てきますよ。日本酒も珍しいものが置いてあります(^^)目の前の炭火焼台では、トマトとつくねが焼き上げられています。こんな感じで、焼き上がるのを眺めているだけでもワクワクしますよ(^^)そして、出来上がってきたのがこちら。トマトは焼き上げることによって、素晴らしい甘味が!ただし、出来たてを一気に食べると、ちょっと大変なことに(^^;)(あ・・・危なかったけど、セーフですよ(^^;))そして、生から焼き上げられたつくね。これは逸品です!こんな美味しいつくね、ちょっと他では食べられないのでは・・・。〆は、胸肉とウズラの玉子を焼いていただきました。レア状態なのは、胸肉だけではなく、ウズラの玉子の方も(^^)(^^)最後まで大満足させていただきました。いろんな情報を元に、美味しいお店に出会えますが、やはり信用おけるに人に聞いた、生の情報は予想以上に素晴らしかったです。冬が始まる頃にもお邪魔させていただきたいですね。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。TAMARIBAR神田店~今やビデオといえば、DVDの時代。いえ、ブルーレイの時代といった方がいいのでしょうか。(残念ながら、我が家にはブルーレイ、無いのですよね(^^;))テレビ番組は、外付けHDDで録画してみて、レンタルはDVD。画質もきれいで言うことなしです。みなさんは覚えていらっしゃいますでしょうか?ビデオにVHSとβがあったことを。きれいな画質で、テープもコンパクトなβ方式。その分、録画時間が若干短く、機械の構造もVHSに比べて複雑だったのだとか。私の友人にも絶対的なβファンいましたよ。(たしかに、画質はVHSに比べ、綺麗だったような)でも結局、βを開発したSONYも、1988年にVHS方式のビデオデッキを発売して、事実上、βの市場撤退となったそうな・・・。VHS-C」などの規格が混在していた時期があったような。映像機器はどちらかにまとまっても、まとまってほしくないのがお酒の種類。同じ日にどちらものみたい時ってありますよね。そんな願いを叶えていただけるワイン会に参加させていただきました。この日は、東京に住む友人の企画で、10名ほどのワイン、日本酒好きが集いました。(私の他にも、わざわざ東京での仕事をこの日に設定した参加者も何名か(^^;))入口を入り、通路を通り2階に上がると、いい感じの空間があります。LAURENS”きめ細やかな泡が心地いいですよ(^^)そして、それに合わせる料理は、フォワグラの西京味噌漬けです。何てことは、この場では忘れてしまいましょう(^^;)だって、美味しいんだから仕方がないですよね(^^;)そして、次に登場したのが、鶏・鮮魚の刺身盛り合わせです。これ、インパクトありますよね!料理が登場した瞬間、みんなの歓声が上がったのは言うまでもありません(^^)今が旬の秋刀魚、ホタテ、白身といった鮮魚の他に、とりわさ、鶏の生ハム、鶏皮ポン酢、鶏のなめろうと、いろんな美味しさを楽しむことが出来ます。これに合わせるワインは・・・・。おもいきや、ここで日本酒の登場です。秋雲(AKIMO)です。このお酒、“秋雲”という「秋」がついている名前だけあって、秋刀魚の刺身との相性が抜群です!もちろん、鶏の刺身に合わせても美味しい。日本酒の守備範囲の広さを実感させていただきました。次の料理は、大山鶏胸肉のレア揚げ。刺身でいただく事の出来る、大山鶏の胸肉を、見事にレア状態に揚げて下さいました。特製のタルタルソースをたっぷりとつけていただきます。(^^)(^^)(^^)これ、美味しいですね!後で聞くと、こちらのお店の人気メニューなのだそうです。はい、納得の味わいでしたよ!そして、炭火で焼いた焼き鳥もいただきます。一羽の鶏からほんのわずかしか捕れない希少な部位、ぼんじりです。これには、きりっと冷えた白ワインを。GRIGIOをいただきました。絶品焼き鳥とワイン、ちょっと贅沢な気分を味わえますね(^^)そして、鶏レバーのタレ焼きとエリンギの炭火焼き。鶏レバーは火の通り加減も最高ですね。粋な料理とワイン、想像していた以上のものが出てきて、料理が出るごとにテンションが上がります。