イタリア家族のブログ。name=”Ayetta”]このレシピのいいところは4つ。作り方のコツ&ポイント「カツオの唐揚げさっぱり甘酢漬け」を作ってあの外国人を喜ばせよう!スポンサーリンク海外で作れる外国人ウケのいい和食とは結論から一言でお伝えすると、実は...日本人のあなたが美味しいと思う料理、家庭で食べ慣れた料理であれば大抵ウケます。日本食”でなくてもいいんです!日本人が作るあなたの家庭の味でOKです。健康志向の人を中心に、海外では日本食ブームが続いています!2013年日本人の伝統的な食文化である和食が、ユネスコ無形文化遺産に登録されました!これにより世界の日本食ブームはさらに加速しました。日本料理のレストランは、世界中で大人気!でも、海外の多くの日本料理レストランは、海外ウケするようにちょっとアレンジされていたりしているので、外国人は本物の日本料理を食べたい!と思っています。イタリアではローマやミラノ、フィレンツェ、トリノなど在イタリア日本人が多い地域には、日本人が経営する本物の日本料理が食べられる日本料理レストランがありますが、例えば私たちが住んでいるピエモンテ州の田舎には、日本人が作る本物の日本料理が食べられる日本料理レストランはありません。この辺りにある日本料理レストランもイタリア人に人気がありますが、経営者は中国人です。脱線しますが、欧米での日本食ブームに中国の人のビジネスセンスと行動力が大きく影響していると思っています。欧米には、中国人が経営する日本食レストランで多く存在します。元々は中華料理のレストランだったものを、日本食ブームにいち早く着目した中国人経営者が丸っと内装など含めて日本風にして、日本食レストランにリニューアルオープンした例が多いです。して日本に来たことがない欧米人にも日本食は少し身近になりました。中華料理は世界三大料理のひとつとして世界中で人気があり、大抵どこに行っても中華料理を食べることはできます。中国人の人口の多さと世界中に広がる華僑ネットワークの強さだと思いますが、中華料理の世界展開は偉大です。一方で、欧米で中華料理はファーストフード的な安いというイメージが定着しています。薄利多売で利益を上げて欧米で成功していた中華料理店が、近年の食材の高騰により、経営が難しくなり、高いブランド力があり、利益率の高い日本料理レストランに切り替えるということが起こっています。寿司に代表される日本料理は、欧米では「ランチではなかなか味わうことができない高級料理」というブランドを構築しています。(実際に日本でも寿司は、回転していない限り、ランチではなかなか味わうことができない高級料理ですけどね!)中国の大手ニュースメディア今日頭条(Toutiao)は、2018年3月31日、「なぜ中華料理はとても美味しいのに日本料理のようなブランドを構築できていないのか」と問いかける記事を掲載したそうです!話を本筋に戻すと、日本食が外国人ウケする大きな理由に、「日本食=高級料理」という高いブランド力があります。握り寿司以外の日本食はまだまだ欧米でよく知られていないので、本物の日本食を味わったことのない外国人は、日本の家庭料理に興味津々なんです!日本食=遠い外国の料理で希少価値が高い、日本食=高級料理でなかなか食べれない、日本食=健康に良い、というとてもポジティブなイメージから、ある程度食べ慣れた味や元々の好みの味からかけ離れた新しい味でも、新しい発見!新しい経験!とポジティブに受け止められ、受け入れられるという、お得極まりない状況があるのが日本食です!”The日本食”をちゃんと作ろうとすると、日本の食材が必要で海外ではなかなか入手困難で大変です。比較的手に入りやすい日本の食材&調味料は、醤油、だし、味噌、米、生姜です。これらがあれば、ある程度何でも何とかなります。それ以外のものは、現地のものである程度代用がききます。カツオの表面に片栗粉をつけるカレー皿など少しのあるお皿に片栗粉をたっぷり入れて、片栗粉の上に切ったカツオを乗せる。ひっくり返して裏側にも片栗粉をつける。カツオを揚げる1180度の油に、そっと一枚ずつカツオを入れて揚げる。240秒くらいでひっくり返す。3両面がこんがりキツネ色になったらOK。揚げたカツオを甘酢に漬ける揚げ油から取り出したカツオはそのまま2で作った甘酢の中に投入する。盛り付けるお皿はガラスの深皿がオススメ。大きさにもよりますが、だいたい両面合わせて揚げ時間は1分〜2分。盛り付けのコツは特にありませんが(笑)、強いて言うなら、玉ねぎや人参を自然な感じで上に乗せると見栄えが増します!スポンサーリンク「カツオの唐揚げさっぱり甘酢漬け」を作ってあの外国人を喜ばせよう!日本人のあなたが作る日本の家庭で食べられる日本料理なら、あなたが喜ばせたいと思う外国人(旦那様でしょうか?旦那様のご両親やご兄弟、親戚でしょうか?ご友人?同僚?)は喜んでくれること間違いありません!でもせっかく頑張って作るのだから、本人が美味しいと思えるものでないと自分自身が気持ちよくないですよね。今日ご紹介した「カツオの唐揚げさっぱり甘酢漬け」は、とっても簡単失敗知らずなレシピです。驚異の料理音痴力を発揮して失敗する人があるとすれば、そもそもカツオが賞味期限切れ、レシピ通りに作らず自由に作り過ぎた(分量も作り方も、そんなに厳密じゃなくて大丈夫ですが、分量のバランスはある程度配慮して、揚げ油の温度や揚げ時間はある程度守って作ってくださいね)などくらいです。海外生活で恋しくなるのが和食。和食を作りたいけど作れない。作れるものが限られる。...giapponeseitaliano.com2018.11.05「本場イタリアの家庭料理」や「海外で作れる日本料理」簡単レシピまとめイタリアの食の宝庫ピエモンテ州のトマト農家に嫁いだ日本人妻が、義母や叔母、友人のイタリア人マンマの達に教えてもらった「本場イタリアの家庭料理」レシピ海外に居ても食べたい!外国人にウケる!「海外で作れる日本料理」レシピ...giapponeseitaliano.com2019.07.26スポンサーリンク料理スポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーAyettaをフォローするスポンサーリンクAyettaイタリア家族のブログ。レシピ<25分!フライパンでできちゃう!>愛娘のために作った「お食い初め膳」の煮物【筑前煮】のレシピです。調理時間25分で完成します。我が家のお食い初めのメニューは日本の一般的な5品です。イタリアの家庭に、基本的には「ケチャップ」はありません。美味しい食べ方や献立、作り方を紹介!ニョッキとはイタリア料理で、パスタの一種。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。家族で発信ライフスタイルブログは、ピエモンテ家の日本人妻Ayetta、イタリア人夫のっぽさん、ハーフちゃんコロコロちゃんの3人が、色んな角度で私たちのライフスタイルを切り出した日記やお役立ち情報を発信していくブログです。本ブログ内の「イタリア語学習」に関する記事のインデックスとしてご利用ください。アーカイブ2020年1月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月カテゴリーその他87Ayettaの日記48イタリア妊娠・出産日記8イタリア生活25マンマのレシピ5イタリア語116かわいいイタリア語4プロフィール7国際結婚&国際恋愛13国際結婚10子育て49バイリンガル子育て10料理19旅行&観光(まとめ)53イタリア旅行41相互リンク子育て韓国でバイリンガル子育てをされている先輩ママのブログです。【イタリア語日常会話チャレンジ】で紹介した単語をリスト化しています。「Ctrl+F」で検索ウインドウを表示して、知りたい単語を探すことができます。イタリア家族のブログ。.このサイトでは、利便性の改善や閲覧の追跡のためにCookieを使用しています。Googleや楽天などの提携しているサービスによって特定の情報が取得されることがあります。サイトを利用することで、Cookieの使用に同意したことになります。Moreをご参照ください。EnabledタイトルとURLをコピーしました。