擂り下ろし生姜入れたのもよかった。蕪の煮物は大人になってから好きになりました。お腹があったかい上に重くて食べ終わってしばらく呆然としました。真俯瞰ごはん2014年12月15日月曜日イラストのっけてますブログはごはんネタばっかりになってしまいがちですがイラストこちらに掲載してますのでぜひご覧下さいませ。イラストおにぎらずちょくちょく耳にする「おにぎらず」を作ってみたくてまたしてもお弁当。包み方がうろ覚えだったため、1枚で包みきらず2枚使用。おにぎりと同じ感じだけど、ボリュームのある具を投入できるのがいいなぁ。その他のおかずは思いつきで詰めたのでかなりずさんですが...。茹でブロッコリーの茎、まで詰めた所で手詰まりになりバナナを投入。温かいものが欲しかったので、きのこと玉ねぎの味噌汁。おにぎらず、時々作りそう。飲み残したワインをホットワインにして飲んでみた。適当に作ったわりに美味しい。りんご、バナナ、生姜、シナモン、八角を入れて温めた。自分の中にはない食文化と触れられて楽しい。録画した清洲会議を観ながらムードもへったくれもない状況で頂いた。余った大根ポタージュを使ってクリームパスタにしてみた。ブロッコリーの茎とベーコン入り。キャベツピクルスとともに。先月下旬から師走感が出てきてひと山超えた感じ。寒さも相まってますます家に篭ってます。イラスト2014年11月29日土曜日お弁当とか撮ってあったものをまとめて。いつのだか覚えてないけど。チキンカレーの余りを使ってカレー炒飯。見切れているのは厚揚げと干し椎茸、白菜の煮物。鶏ハムサンドと野菜スープ。鯖の味噌マヨ焼き、きんぴらごぼう、キャベツピクルス、トマトキャベツとしめじ、揚げの味噌汁。あまりに天気の良かった日、昼に公園で食べようとありものに卵焼きと茹でブロッコリーだけ用意して詰めた海苔弁。風が強くて寒そうだったので、結局家で食べた。鶏肉と大根の煮物、キャベツピクルス、納豆かつお節和え、エリンギ味噌汁ごはんにたらこ。ここ数年の定番、寒くなると作るポトフ。野菜と鶏手羽元だけで、時間をかけて煮込む。この後、ソーセージを入れて温まったら完成。煮こみ料理は部屋が温まるのも嬉しい。元気な花もあるのでバラして生け直しました。いくつかに分けたので、色んな場所で楽しめるようになりました。厚揚げと野菜のオイスターソース炒め、キャベツピクルス、キムチ納豆、もやしとワカメの味噌汁、ごはんに出汁がらふりかけ。ピクルス、昨日はイマイチだったけど今日はよく漬かって美味しくなってました。働くおじさん人物が少ないので、練習せねば!ということで。食材を愛してそう、と言ってもらった。いう感覚的な感想、嬉しいしとても大事だと思う。イラスト2014年11月8日土曜日ごはん最近のごはん。大根餅、鶏ハムに柚子胡椒、大根の皮のきんぴらもやしの味噌汁、ごはんに出汁がらふりかけ。鶏ハムは、胸肉メニューの中でもすっかり定番になった。鯖の塩レモンソテー、キムチ納豆、大根の皮のきんぴら白菜の味噌汁、栗ごはん。栗は母が地元から持ってきてくれたもの。塩レモンの存在をすっかり忘れていたので使わなくてはと調理の1時間前に鯖に擦り込んでおいた。大根の皮のきんぴらは、コリコリして美味しい。真俯瞰ごはん2014年11月4日火曜日お花もらいましたお花をもらいました。リースのような輪っか状のアレンジ。家にいる時間が長いので、ことある毎に眺めてます。なんだかまとまりのない夕飯を食べました。野菜ディップ、大根ポタージュ、ごはんに出汁がらふりかけ。ナゲットは胸肉研究の一環で作ったものを冷凍しておいてフライパンで温め直しました。ブレンダーを買ったので、鍋に突っ込んでポタージュが作れるのが嬉しい。今回は出汁を取った昆布、ジェノベーゼを作った時に余った松の実を混ぜて作りました。煮汁を活用このところ鶏胸肉研究中です。千切りキュウリのせ奴、大根と油揚げの味噌汁。(白米がお弁当の残りごはんのため、少し黒ごまが見えてます。)で、その煮汁が美味しくて何かに使えないかと思い翌日豆腐ステーキの餡にしました。豆腐ステーキのきのこあんかけ、塩昆布サラダ、大根ポタージュごはんには出汁がらふりかけ。出汁がらふりかけは、胸肉を煮るのに使った昆布の出汁がらとジェノベーゼを作った時に余った松の実を使ってみました。お安く手に入る鶏胸肉、まだまだ研究は続きます。鶏の照り焼きいつも適当に作っている鶏の照り焼き、レシピ見ながら作ってみました。この後、あと2回分くらいありそうなマカロニサラダを床にぶちまけました。味噌汁は茄子とたまねぎ。真俯瞰ごはん2014年10月24日金曜日ちまちまちまちま描いていたものを並べました。イラスト2014年10月17日金曜日ちまちまとノロノロと営業ツールを制作中。小さいカットイラストの見本があった方がいいかも、ということで、ちまちまと描いています。いうのを見開きでざっと列べたいなと。色のバランスを考えてモチーフを選ばないと全体的に茶色くなりそう...。年内にはポートフォリオを発送しはじめたい。太りそうな予定が入っているので控えめに...と思いつつ、秋刀魚も食べたい...と、日和って半身。脂がのって美味しかったので、一尾食べちゃえば良かったと後悔。ネギのコンソメ煮、秋刀魚の塩焼き、納豆、ほうれん草の梅かつお和えニラときのこの味噌汁。真俯瞰ごはん2014年10月9日木曜日おやつなかしましほさんのレシピでりんごマフィンを焼きました。「みんなのおやつ」というレシピ本。少なめな量、簡単な行程でできるので日々のごはんを作るような感覚で作れるものばかり。デジタルのはかりを購入してからさらに気軽にに作れるようになりました。それをいい事に、思いついた時にありもので作ってはパクパクもぐもぐ、あっという間に腹の中。表面のさっくり感と共にしっとり感も味わうことができます。食べ過ぎてしまうことが気がかりです。お米の味が落ちてきたなぁ...と思いつつ心待ちにしていた新米の季節がやってきました。切り干し大根の煮物、醤油と海苔をかけたアボカド、きのこと小松菜の味噌汁。真俯瞰ごはん2014年9月30日火曜日ごはんご無沙汰しておりました。撮ってあったものを、記憶をたぐりたぐり。高い時があって、冷凍庫になにかしら入っている確率高し。かぼす?すだち?とルッコラを、それぞれ別の所からもらって両方使いたかった時。検索したレシピを食材を差し替えて作ってみた。長ネギをニンニクに置き換えて、玉ねぎとキャベツをプラス。レシピとは別ものになってるだろうけど。油揚げとニラ、もやしの味噌汁。写真が雑だけど、今晩の。ピーマンの肉詰め、パクチーサラダ、にら玉(&残り野菜)春雨スープ。八百屋さんでパクチーがわさわさ売ってて嬉しくてわさわさサラダに。新米を買おうと思ってたのに忘れててスープに春雨を入れてごまかしました。ピーマンの肉詰めは、実家の食卓には列ばなかったけどここ数年自分でよく作ります。肉汁がピーマンの器に収まってくれてジューシーで好きみたいです。溢れた肉汁でソースを作るといいんだろうけどサボってケチャップで。真俯瞰ごはん2014年9月13日土曜日ごはん。してたらしてたら週末。最近撮ってあったやつ。行きたかったパン屋さんにようやく立ち寄り買ってきたチャバタにキャベツと鶏ハムとグリルした茄子、マヨと粒マスタードを挟んで。コンプレというらしい。レザンというみっしりとレーズンやクルミの詰まったドイツパンの3種を購入。豆などを入れたスープはこの日3日目だったと思う。来客時に今年の初秋刀魚。梨と水菜のサラダも一緒に、秋らしい食卓になった。大根と鶏肉の煮物、梨と水菜のサラダ、味噌汁。サラダは、上はにんじんドレッシング、これは塩レモンドレッシング。真俯瞰ごはん2014年9月4日木曜日ぶどう食べる時の所作も含めてぶどうはデラウエアが好き。高いのですが最近豚気分でした。暮しの手帖に載ってた、玉ねぎたっぷり生姜焼き。「きのう何食べた?」にも、玉ねぎもりもりレシピあったけどこっちの方が好き。もやしとしめじと油揚げの味噌汁、ごはんに出汁がらふりかけ。年に1回くらいの豚ロース欲に襲われて今流行りの塩レモンでソテーしてみました。エジプト塩をかけたインカの目覚めのロースト、ひじきサラダ、ワカメと豆腐の味噌汁。塩レモン、2回転目入りました。桃モッツァレラ作った時に皮だけ使ったレモンを適当に塩で漬けただけなんだけど。国産レモン、最寄りのスーパーに無いことが多いのでこの流行りに乗って入荷増やしてくれないかな。このところいろいろ重なったため、自分自身がかなり増量しましてちょっと気にしているため、あんまり被写体によいものが作れてませんが少し前の。見返して見ると、食料庫とか冷凍庫の食材を使い切るメニュー中心だった模様。白玉粉の消費期限が迫ってきたため「ほぼ日」で紹介していたお豆腐入りの白玉団子を。軽い仕上がりになる気がします。冷凍のベシャメルソースを使い切りたくてクリームスープに。ベーコン、玉ねぎを炒めたところに、ベシャメルソースと牛乳を入れてコーンも投入。黒ごまぱんと、エジプト塩のサラダ。エジプト塩、もうなくなっちゃうので入手したい。この器、真俯瞰だと美しさがまったく伝わらないので斜めから。冷凍してあった鶏胸肉を蒸し鶏に。浴衣を一緒に選びに行きました。似合ってて素敵でした。イラスト2014年8月19日火曜日たい焼きたい焼き食べたい。イラスト2014年8月16日土曜日ホームページ作りました!アカウントをとって、ホームページをようやく。http://www.kotohogi-illustration.com/作品が見やすくなりました。ブログじゃやっぱりどんどん上書きしてしまうので作品見にくいですよね...。作品が入れ替わるトップページにしたかったので満足。告知2014年8月12日火曜日ジェノベーゼベランダでわっさわっさと育ったバジルを帰省の前になんとかせにゃ、ということで前々から欲しかったハンドブレンダーを電気店のポイントでゲットしジェノベーゼソースに。パスタに絡めつつ、気になっていた桃とモッツァレラのサラダも作ってもりもりと頂きました。iPhoneでざっくり撮ったもので失礼します。この日は冷たいパスタで食べたのですが後日アサリと一緒に温かいパスタにもしてみました。バジルを一掃してしまって飾り用を残しておけばよかった...と少しばかり後悔。たいした世話もせず、バジルは元気に育ったので来年もやりたいなぁと。帰省の冷蔵庫掃除対策でセロリの葉を炒めてふりかけに。みじん切りにしたセロリの葉、ちりめんじゃこ(かつお節の時も)、ジェノベーゼで余った松の実(いつもはごま)を油でよく炒め最後に醤油で味付け。セロリと醤油の香りが白飯に合います。続・冷やし中華またまた冷やし中華。レタスときゅうりの千切り、鶏ハム、彩りにプチトマト、ごまと小ネギをちらしてゴマだれで。想像通りの味で美味しかったです。レタスをのせたのは初めてですが、ゴマだれに合いますね。茄子とオクラの煮浸し。茄子の切れ込みを細かくしすぎて蛇っぽくなってしまった。夏号の「ケモノの手帖」にも書いた、かけ素麺。シーチキンがいい仕事してくれて、わりと何を突っ込んでも美味しいです。たまご豆腐、好物なのに久しぶり。子どもの頃、お吸い物の具がこれだとすごく嬉しかった。最近仕事に追われてイラストに手を付けられてないのでお盆の間にやるぞ〜と思っていたのに仕事と帰省でいっぱいいっぱいになりそうです。お仕事が詰まるのは嬉しいんだけどついつい他のことに必要な時間まで埋めてしまうのをなんとかせねば。「冷蔵庫のものいろいろのせちゃえ!」と盛り上がったところもりもりでまとまりのないものになりました。なにがなんだかという状態になってますがトマト、きゅうり、鶏ハム、オクラ、大葉、ミョウガ、ゆで卵がのってます。日清のごまだれのやつがお気に入り。安くなってるのより割高だけど。前にも作った、アジア風タレ(?)による炒めものニラと桜えびの冷や奴、きのこ味噌汁。雑誌で見て気になった冷や奴なんだけど「うーん」て感じでした。ニラをもっと細かくするべきだったかな。前日のタレを使って、エスニックな風味の生姜焼き。これ、結構おいしかった。インカのめざめのグリルにエジプト塩まぶしたの、にら玉スープ。下の2枚は、最近体重計が10年来の数値を叩き出したので夜は炭水化物控えよう...ということで。イラストコース16期生。イラスト、デザインなどフリーランスでやっております。長く続いたひとり暮らしからふたり暮らしへ。三人暮らしになります。