カバラン(カヴァラン)は、台湾の蒸留所のウィスキーで、「SOLIST」は旗艦モデルと位置づけられているシングルモルトなのだろう。FINO(フィノ)につづいて、今回はVINHO(ヴィーニョ)。この名前は、要するにすべて「どの樽で熟成したか」をあらわしている。シェリーは、シェリー酒の樽で、フィノはシェリー酒の中でも独特の酸味があり、今回のビーニョは、ポルトガルのワイン樽だ。はて、その香味やいかに。ヴィーニョ【評価】グラスから立ち上る香りは、さわやかな清流、抜ける青空、ふくよかであり、鋭角でありながらも先端は丸みを帯びている。口に含めば、マスカットの酸味がコクを持ちながら拡がり、長い熱帯魚の水槽を思わせる。フルーツのフレーバーが広がる。上品に木に生った果実を味わう夜。オフィシャルボトルぶどう酒の桶=ビーニョ樽ということなのだろうかカスクストレングス。樽出しのボトル192本中の76本マスカットの酸味がコクを持ちながら拡がり上品に木に生った果実を味わう夜。