手作りキㇺチ教室プロフィール著書ブログお問い合わせ201417Mayキョンファ流リゾットアンニョンハセヨ!爽やかなお天気ですね。ほんと、気持ちがいいわ。外苑前の出口からスタジオまでの道は、緑がいっぱいで、とても素晴らしい景色です。一瞬ですが、気持ちが癒されます。昨日、今日はフリークラスでした。メニューはキョンファ流リゾット、舌平目のソテー・野菜添え、青梗菜のキムチ、ハチノスと新玉ねぎのコチュジャン煮。そこに、キムチとご飯、おまけのスープ付きでした。ほんとうに豪華でした。リゾットは私の大好物で、パルミジャーノ・レッジャーノはおろしたてをたっぷり使い、ゴルゴンゾーラも加えた濃厚タイプをご紹介しました。舌平目は愛知産の黒舌平目。連日22匹ずつ仕入れ、スタッフと一緒に皮をむきました。オリーブオイルでソテーした舌平目。「舌平目、初めて食べました!」という方も多く、「美味しい~!」を連発。私のいろいろ試してみて、決めた黒舌平目ですから、納得の味と質でした。青梗菜キムチはもうずいぶん昔からご紹介していますが、どなたでも食べやすい味で、喜ばれました。ハチノスのコチュジャン煮は、もう定番中の定番。家族全員が大好物です。新玉ねぎと、にんにくをゴロゴロ加えたので、パワーアップに最高です。あー、今回も美味しかった!!!水曜日は極上ソロロンタンを食べたし、昨日も今日もばっちり栄養を摂ったので、過酷なスケジュールでしたが、バテずに乗り切りました。ハハハさて、明日は出張。超人スケジュールはまだしばらく続きそうですが、自分の体とよく相談して頑張ります。1に料理、2に洗濯、3に掃除かな(^-^)。今のところ3に手が回っていませんが、死ぬことはないので、目をつぶります(笑)。今夜は、猫たちとは遊んであげなくては。3匹とも、かまってあげないので、すっかりヘソをまげています。毎晩、帰ると、誰かしらが床に吐いてあるし、ジジはトイレの砂の1メートル前でウンチをしてあるし。みんなそれぞれストレスをアピールしています。わかっちゃいるんだけどねぇ。