食べる幸せ」を伝える完全調理実習形式の料理教室です。料理を五感で作るという、独特の料理法を取り入れて、料理を体で感じて作って頂きたい思いを込めて、受講頂く皆様に作り方やポイントなどをわかりやすくご説明しております。体に良いと言われている南イタリア料理を中心にメニューに取り入れていますので、体の内側、外側からのケアも考えて「優美食」としても頂けるメニューばかりです。少人数制のアットホームな教室なので、じっくり調理にも携われ、また、わからないことはすぐに質問も出来るので、学んだことがすぐに習得できます。エレカ[経歴]イタリア滞在中にローマの家庭料理を習得。その後マンマ直伝のナポリ料理や各地で郷土料理を学ぶ。野菜のソムリエ、オリーブオイルソムリエなど、各種取得資格を活かしたセミナーなども全国で開催。専門学校の非常勤講師。ヘルシーなイタリアンなど地産地消に地域活動にも力を入れている。ほか詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。Vol.2〜手打ちパスタの基本レッスン〜spika2016/12/11本格的!家庭で誰でもが作れるようパスタマシンを使用せず、綿棒と包丁でのパスタ作り。指で硬さなどを教えてくださったので感覚で覚えることが出来ました。ボロネーズソースの作り方も今まで料理本などで得た内容とは全く異なり、イタリアのマンマの味そのものを味わえました。家でも練習しようと思っています。神泉教室は駅からも近く、平日夜レッスンもあるのでまた都合があった時に参加したいと思っています。Vol.1〜手打ちパスタの基本レッスン〜クック73B28C☆2016/11/01パスタのコツが分かった!今回は苦手なパスタ料理を克服したくて参加しました。レシピを見るだけではわからないようなちょっとした(ように見える)コツを楽しく教えて頂きました。講師の先生はイタリアのマンマの味がお得意ということで、シンプルに美味しく仕上がりました。普段の家庭料理の発想にない本場仕込みの味を垣間見ることができて大変満足でした。・講師の先生が話やすい・パスタを美味しく作るコツがわかる(トマトソースは沸騰させずに作る、ソースはチーズで乳化する、塩味の整え方など)・イタリア本場仕込み。