石井さんのほうれん草がなかった昨年暮れ、長野の勝山さんと鹿児島の久保さんがカバーしてくれました。どちらも非常に美味しく、お客様の評判もかなりよかったです。石井さんのほうれん草がまだ小さい事もありますが「また食べたい!」との声が多かったので、久保さんのほうれん草を再度注文しました。前回より成長して長くなっています。一般には流通しないサイズですね。ここの根っこが美味しいんですよね。根っこを切っちゃう人もいるみたいですが、もったいないです。捨てるなら僕が欲しいくらいです。鹿児島から旅をしてきたほうれん草なので、水を吹き冷蔵庫で蘇生作業を行い、ピンとしてから加工します。それにしても長すぎて、店の一番大きい袋でもぎゅうぎゅうです。生産者シールと、無農薬シールと、得用シールを貼って売り場に並べます。こんな長いほうれん草美味しいの?と思われる方のために。炒めて食べてみました。味付けは塩コショウのみ。下茹ではしていません。根や茎の部分はものすごく甘いし、風味もいい。アク、えぐ味は全く感じられません。フレスコの生産者さんは皆さん優秀ですが、久保さんもまた素晴らしいと思います。今日現在、ほうれん草は、千葉の須賀さんのちぢみほうれん草と、鹿児島の久保さんのほうれん草を併売しています。どちらも選んでも間違いないです。お知らせ今月の宇野さんのお話会は19日(日)13時から。テーマは「アレルギーの話」です。駐車場:3台有りウェブサイトURL:http://fs-fresco.com/一言:フレスコは、青果を中心に食品各種、その他雑貨類も品揃えしています。美味しさにこだわっています。