うちの農家さんにはない味かも。間違えれば苦味だけど、その手前。それぞれに特徴がある。「キャベツはどうですか?まだ小さいですけど。「はい」キャベツの丸かじりって初めてだな。中まで食べられないんだけど...。「有機だろうと無農薬だろうと、美味しくないとダメ。美味しいものを売ることで、有機野菜を広めるきっかけにしないと。この業界はただ安全だとかで、不味い野菜とか食品とかを平気で売るし、底辺を広げる努力を全然してないんだよ。柴本さんも「味が良くないとダメだ」っていつも言ってました。「これ、えんめい草です。頼まれて作ってるんですが。「知ってるも何も、今日行ってきたばかりだよ。「そうなんですか!2週間前に従業員の方が畑を見に来ました。「ガタイのいいやつでしょ。「いいもの、本物はつながるんだよ。「そう言えば、昨日勝山さんにも会ってきたよ。「勝山のきゅうりは、柴本さん直伝ですよ。「みんな、がんばってるな。次回、最終回は柴本さん編です。非常に丁寧な村田納豆の村田社長。お付き合いのきっかけは、黒姫和漢薬の森君に「村田さんの納豆はとびきり美味しいです」と紹介してもらったことでした。「ありがとうございます。「納豆、すごく美味いですね。「ありがとうございます。「光黒と言えば、何年も前に光黒を使った黒豆羊羹やってまして、美味しかったなあ。残念ながら職人さんがお年で、辞めてしまったんですが。最後はあるだけ全部売らせて下さいって、山積みにしてやりましたよ。「それは職人さんは嬉しいでしょうね。「小さな納豆屋なので、大手の流通に乗せられないし、乗せるつもりもないんです。うちもそこを大事にしています。生産者を伝えるのが僕らの仕事だと思っています。お客さんの声も伝えるし、美味しいものは美味しいと、逆に美味しくなければ美味しくないと伝えます。「タレがない納豆もあるので、お願いして作ってもらってます。