漬け樽から出したばかりの黄色い十郎梅。干したての黄色い十郎梅と十分干したあめ色の十郎梅が並びます。昼間は熱風の様な暑さですが梅干しには、強い日差しが大切で梅干しにとっては、有り難い事です。お天気が続く限り、漬けた樽がすべて干し終えるまで毎日作業は続きます。梅干作業7月29日(日)大きな被害も無く通り過ぎた台風。午前中はまだ、余波で時々激しい雨が降りましたが午後は青空戻る。しながら避難していた、梅干しを並べます。12号が接近中でTVやラジオでは警戒を呼び掛けていますが今日は、まだ真夏の日差しも十分で早朝の傷果外しからお昼に干し上がった梅干を倉庫に運びいつもの様に、作業は順調。夏の日差しをたっぷり浴びた樹上完熟の十郎梅。蝉の声だけが響く静かな夏の梅林。草もだいぶ生えて来ましたが敷き藁の役目をしてくれた”長刀かや”の枯れ草が収穫時の様子を止めています。夏の暑い間は梅林も、自然に任せて手付けず。短時間で結構、音を立てて降っていたので朝はビニールの上にたっぷりの雨水。週末には台風が近づいています。予定していた28日(土)湘南T-SITEの”メルカート”も今回は中止になりました。過ぎ去るのを、じっと待つしか無いのだけれど大きな被害が出ない事を祈ります。ご購入を予定していた方には申し訳ございません!!毎日、お天気の日は梅干しが干し上がります。台風一過後には又UP予定です。店頭販売も致しますのでお近くにおいでの際はお立ち寄り下さいませ。午前中は薄日も差す位の曇り空。降ったり、止んだりお天気が安定しない1日。今シーズン初!ビニールを掛けていつ降って来ても良いように備えます。お昼にざーっと夜には少し激しく降りました。降っていなかったので恵みの雨。通り過ぎてくれる事を祈ります。百日紅の花が咲いています。早朝、傷果外しをした梅干しは、午前中、陽に当てて午後には、上げます。昔は三日三晩の土用干しですがこう暑くては、2日半干せば十分です。手前4列は今朝、樽出をしたばかりの十郎梅。近くで見ると細かい塩を吹いていてこの細かい塩は良く漬かっている証拠。今年も仕上がりは上々。例年なら、もうすぐ、梅雨明け梅干しが始まる・・・ってところですが今年は早くから毎日、休み無く干し続けているので8月のお盆前の様な気分です。厳しい暑さですが梅干しには持って来い。これだけお天気が続くとこれから雨が長引いたり台風が来て干せない日が続く前にお天気に感謝して梅干し作業を続けます。夕暮れ今日(7月22日)は、空が燃える様な夕暮れでした。夏の風景7月22日(日)早朝の傷果外しから始まって暑くならないうちに朝の日差しを浴びながらの盛り付け作業。水の浮遊力を利用して並べて行きます。日中は太陽にお仕事をお任せして倉庫の中で昨日、干し上がった十郎梅の仕分け作業とご注文を頂いた商品の発送作業。日が落ちた夕方に返しの作業。暑いですが、毎日お天気が続き土用干しには最適です。これだけお天気が続くと8月は雨ばかりなんて事になっても困ります。お天気が続いているうちにせっせと梅干し作業を進めます。「えっ!何で私の後ろに居るの?」てな感じで警戒中。「只、くつろいで居るだけ・・・」そんな会話が聞こえて来そうな穏やかな時が流れる夕暮れ時ガッキーも遠くから参加。我が家の仲間たちTV朝日さん取材7月19日(木)今日はTV朝日さんの撮影。そんな中、少し角度の違った旬の話題がニュースに流せたら・・・の思いと、天日干しの記録として撮影に来られました。18時のニュースで放映予定がこちらは残念ながら、事件、事故が多く没!でした。「あまり、二人で作業している画像って無いんですよ」なんてお話をしたら、じゃあ撮りましょう!と撮ってくれた写真です。プロのカメラマンさんが撮るアングルは、さすが!ありがとうございました!!画質が良いので、何でも写ってしまいますがまぁいいかっ、ありのままで珍しい昇珠園の夫婦ツーショット天日干し作業の様子です。土用干しを首都圏ニュースで流す為、NHKの記者さんが取材に訪れました。返しの作業、傷果外し、仕上がった梅を倉庫に運ぶ作業、盛り付け、並べる所など一通りの作業をカメラに収めていました。午前中にいらして記事を執筆したり、映像を送ったり更に、スタジオの方で編集してお昼のニュースで流れる素早い行動です。お昼に放映の予定でしたが事件があり、変更。15時のニュースで無事、放映されました。未分類7月18日(水)連日のお天気で梅干し作業も進みます。いつもの様に早朝の傷果外しから朝陽が昇って来る空が今日はとっても幻想的でした。朝露が降りてしっとり十郎梅。午前9時頃には朝露も蒸発してふっくら柔らかな十郎梅が並びます。梅干作業7月16日(月)早朝の傷果外しの作業。傷果外しが終われば次の盛り付け盛り付けたばかりの十郎梅はまだ、黄色。午後1番で今朝、傷果外しをして梅干しに仕上がった十郎梅を倉庫へ運びます。倉庫の中で熱を冷まして落ち着かせ明日の日中に大きさ別など10種類に樽詰め作業です。夕方、昨日の朝、盛り付けた梅の返し作業。これは、明日の早朝、傷果外し作業をします。猛暑ですがお天気良いので毎日、梅干し作業が出来て順調に進んでいるのが、有り難い。神奈川県のアンテナショップ”かながわ屋”横浜の山下公園近くシルクセンター内にあった神奈川県のアンテナショップ”かながわ屋さん”が横浜そごうさんのB2F食品売り場へ移り7月10日がオープンしました。以前から昇珠園の十郎梅干や梅肉などお取り扱い頂き7月15日(土)は試食販売に行って来ました!7メートル×7メートル位の大きさにぐるっと一回り神奈川県の美味しい物が所狭しと並んでいます。今後は神奈川県のアンテナショップは横浜そごうさんに常設です。お出掛け梅干し再開お天気が戻って梅干し再開。強い日差しに干し立ては黄色だった十郎梅もどんどん飴色に変わります。今年も漬け込んだすべての梅を干し終えるまで梅干し作業は続きます。梅干作業7月12日(木)梅雨明けしてもお天気が安定しません。小梅は昨日で全部仕上がったので一安心。梅干作業7月10日(火)小梅の梅干し作業。3月には丸坊主にした庭の垂れ梅の枝もいつの間にか枝がスーッと伸びざわざわと緑豊かな木となりました。そんな木の下に夏の花ヒメヒオウギズイセンが咲き始めました。今日も暑くなる予感がする朝の風景。夏!”まだ、始まったばかりの梅干し作業。夕方、干した小梅の傷果外し作業。梅干作業7月8日(日)小梅の天日干し朝から晴れた今日から、梅干し開始。小梅から明日の朝から又雨が降る予報。女優さんの新垣結衣ちゃんのガッキーて事に以前からの住にゃん達は見つけると皆で、追い払い作戦。ガッちゃんは争う事なくそそくさと逃げますが頃合いを見ては何事も無かったかの様にやって来ては玄関先で”ご飯くださーい!とあげるまで泣いてます。獣医さんにまだ入院中のさんちゃんもなるべく早く退院させてあげたいと思っています。住人が増えてしまいますがやって来たご縁と尊い命だからできる範囲で面倒を見ます。集中豪雨の被害に遭われた方には心よりお見舞い申しあげますともに1日でも早い復興と皆様のご健康をお祈り申しあげます。小田原も木曜日(5日)の未明、金曜日(6日)の夕方には土砂降りの雨が降りましたが西日本の豪雨を考えれば全然大した事なくカッパを着て掃除や道路に山から流れて来た葉や枝を片付ける事が出来るだけ有り難い事と感じます。テレビで流れる映像を見るだけでも心が痛みます。何をする事も出来ませんが粛々と目の前にある仕事に励むだけです。明けて真夏のような日々でしたが今日は一段落。台風の余波で時々雨や晴れ強い風も吹いて大荒れの1日でしたが干し場の準備をしました。地液が上がって来ないようにビニールシートを敷き詰めて飛ばないようにビスで固定。コンテナに角材を並べて今年も干し場完成!今週末までお天気が愚図つく予報。安定したら、漬けたすべての梅を干し終えるまで梅干し作業の日々が始まります。梅干作業7月1日(日)梅の収穫は無事終了しましたが待っていました!とばかりに次の仕事が目白押し。頂いたご注文の発送や梅ジャム作り梅干しの準備。樽も蓋も干しカゴも一枚一枚洗って干して天日干し。こんな時は、お天気が助かります。7月1日だと言うのに真夏の様な雲一つ無い青空。今年もここに梅干しが並びます。朝、ベランダより虹が見えました!収穫を終えた梅林も夏の風景。季節の風景ありがとうございました。お陰様で30年度の生梅はすべて終了致しました。昇珠園の生梅をご購入頂きました皆様には感謝申し上げ厚く御礼申し上げます。ありがとうございました。どの梅もたっぷりの梅酢に漬かり天日干しを待つばかりでしょうか?今年は梅雨明けも早く早めにお届けをしたお客様の梅は、もう干された方もいらっしゃるかも知れません。梅干し用は初めから、どっさり落ちる日が続き焦る!焦る!落ちた梅は輸送の段階で追熟が進み過熟になってしまうので生梅をご予約して頂いた皆様へはお送りする事が出来ません。手で熟度を確認しながらの収穫は夫婦で行います。今年も、落ちるのが先かもぐのが先か梅の熟度と競争の日々しかしながら台風の被害も無く次の週には、梅雨寒で気温が下がってくれたので落ちもゆっくりとなり一安心。帰る前に集荷に来て貰えるようにもなりました。次はたっぷり漬かった梅干し作業これもお天気次第すべて干し終えるには秋の声を聞いてしまうかなぁそして、干し終えれば又来年の実りに向けて剪定作業が始まります。そんな1年の繰り返しですが”美味しさは素材から”これからも、栽培に力を注いで参ります。今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。(01/17)剪定作業続行中。(01/17)朝の一時。(12/28)冬の季節到来。(12/28)みかんの収穫、終了。(12/28)みかんの収穫続行中。(0)ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク昇珠園HP管理者ページこのブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになる。