手作りキㇺチ教室プロフィール著書ブログお問い合わせ201415May極上のソルロンタン♪アンニョンハセヨ!昨日は本格料理味わいコース、2回目の授業でした。メインは「ソルロンタン」。仕込は月曜日から開始。家、実際には4月後半にカットゥギを仕込んだので、かなり前になりますね(笑)。朝から大寸胴で煮込み開始。牛テール、ハチノス、牛骨、牛すじ、牛すね肉などさまざまな部位をミックスして煮込みます。それぞれ硬さ、繊維が違うので、煮る方法も極意があります。ふふふとにかく、美味しい極上のソルロンタンが仕上がりました。余分な脂をすべて取り除き、栄養たっぷり、コラーゲンたっぷりの美味しいところだけを濃縮したスープ。世界で一番!ハハハほんと、世界一美味しいソルロンタンが出来上がりました。今回の本格Eコース、参加者の中にはすでに同じコースを2回終了した方、一回終了した方が何名もいらっしゃいます。みなさん、美味しくて楽しいので、また同じ内容なのに、来てくださるのです。嬉しい!感謝!ソルロンタンに合う大根のカットゥギ、白菜キムチもドーンと銘々にお出ししました。わーッ!先生、これ、ひとり分?!?!と、みなさん驚きつつ、うふふ、と嬉しそうでしたね。美味しい美味しいと喜んでくださるみなさんに囲まれ、私たちスタッフも幸せいっぱいになりました。食べ終わった後、口のまわりがべとべとするくらい濃厚でした。今頃、みなさんお肌がつるつるになっていることでしょう。5月は体調を崩している方が多いので、みなさん、気をつけてくださいね。明日、あさってはフリークラス。初公開のキョンファ流リゾットです。お待ちしていまーす(^-^)。食材ノートリンクお問い合わせ朝鮮半島には四季折々の豊かな料理があります。スタジオの活動をすすめております。Reserved.rssfacebook。