代表銘柄「千代むすび」の中でも、特別に誂えた酒がこの一際シリーズになります。むすび最大の特徴である「米の旨み」を表現し、これまでに無かった上品な「キレ」をも追及した、しっかりと味があるのに飲み疲れない酒質です。しぼる際の中取り部分のみを瓶詰めし、そこはかとない上品な香りを閉じ込めるため瓶燗1回火入れ、急冷で品質保持に努めています。チャレンジタンクで仕込んだお酒です。水)をより深く、より明確な形にしようと、酒販店有志と共に立ち上げた銘柄です。六郷東根は奥羽山脈の麓、山間部に位置しています。水)をより深く、より明確な形にしようと、酒販店有志と共に立ち上げた銘柄です。金沢西根は平野部に位置する穀倉地域です。酒質と価格の両面においてバランスのとれた中心となるお酒にするべく「主流」と名付けたお酒です。technology.。