上手に絡まっていくなあと感心します。上に捉まるところがないと判断すると、下に下がってきて、別の棒を探しているんです。勝手な想像ですが、植物も成長や進化や子孫を残すための工夫をしているんだなあと思ったりします。今日収穫したいんげんで、胡麻和えを作ってみます。斉藤さんのおやじの金胡麻。醤油とてんさい糖で味付け。醤油も風味がいいです。少量で十分なんですよ。あとは和えるだけです。これ、最高に美味しいです。胡麻の風味が豊かだし、醤油の旨みも際立っているんですが、いんげんが負けていないんです。甘みと旨みがあるし、店で少し販売しておいて不安ですが、かなり美味しいいんげんだと思います。素材が美味しいことが前提ですが、正しい調味料は味をつけるものではなく、素材を生かす名脇役なんだと実感しますね。作ってみました2019年07月04日タレが美味しい焼き肉まず、漬けて2日目の梅干の様子。