サルタヒコも蛤に手を挟まれて、海中へ沈んでいった。そのパッカンは最初の一個目がやはりイムパクトがある。蛤はやや大柄のオンナである。パッカンにもダイナミズムを伴うエロチシズムがある。どれが最初のパッカンか。おれはいつも目星をつけるがいつも外す。出てきたアクを掬ってやや白濁したスープもろともちょいと気取った丼に入れる。ねぎもいいが、おれは茗荷を散らす。冷やしておいた辛口をスープで飲む。している内部ももちろん良い。かわいい貝柱もこそげる。昨夜はホタルイカと男前豆腐が脇を固めていた。蛤のスープは絶品である。あっという間に酒が空く。良い初夏の夕餉だったのだ。今夜から雨・よりはじめて今夜から雨だってさ。銀行まわりのついでにスーパーに行くが、ほんまに納豆品薄だ。おれも「四万十川の海苔」という納豆が大好きで、それを食べ出してから納豆にネギも芥子も要らなくなった。最近とんとお会いしてない。おかめ納豆特製昆布たれ付きで我慢する。特製昆布たれ付きぐらいではもう満足できないカラダになっているのだ。「四万十川の海苔」が恋しい。納豆なんかカラダにいいに決まってるとこにもってきて、ダイエット効果だから、しかしほらやっぱりマスメディアのチカラはこんなにも大きいことの証明ともいえるわけで、またみなさんなんか健康的に「後ろめたい」とこがあって、魔法の杖・が欲しいのね・そうなのね。確かに納豆は偉大で、病原性大腸菌O157など納豆菌にとっちゃ朝青龍と幼稚園児の取り組みみたいなもので、なんか「当たりそうやな」という時は納豆をたべれば絶対に食中毒にはならないくらい偉大なわけだから、日本人エラいっ!!!なんですけど、発酵食品というものは世界のどこにでもあり、そこらへんの詳細は小泉せんせの著書をよんでみなさん各自に考えていただけたらいいと思うんですがこないだ行った江戸前の鮨も、それはなれ鮨の超はや鮨みたいなものでそれと赤ワインはやっぱり旨かった・と思うわけ。普通の寿司屋のなかにもたま〜にワインを置いてるとこがあって、そういうとこでたこの柔らか煮や蒸し鮑に肝を乗せてもらってとか、あとは穴子の甘ヅメとかでそれには赤がよく、穴子の白焼きの塩なんてときは白が欲しくなる。あとお家でできるオススメの赤用の肴といいますと、蛤を醤油かけて焼く・ただそれだけ、それが赤とむちゃ合う。おれは寿司屋に行ってもただ「酒を飲みたいだけ@栄寿司の大将」というやつみたいなので、しかし、それなら毎日飲んでいる赤を飲みたいもんね。お弁当作ってハイキング・なんていうとオコチャマみたいだが、まあそんなことをする際にも、酒何を持っていくかとなるとやっぱりそれは「赤」。常温でも大丈夫なことと、お弁当のおかずはなかなか味付け濃いから合うんだね・これが。世界観がワインを飲むことを中心に回っているから、ジャンルやなんやかんやがもうどうでもよくなっちゃってて、中華やギョーザなんてものすごく合うし、焼肉、すき焼き、OKOK、鍋にはスパークリング(シャンパーニュなんていわないとこがビンボーで共感呼ぶとこか)か白、まあとにかく探してるわけ、日々。鮨とワインの取り合わせはみなさん「・・・」となるが、そんなことないのよ・と言っておきたい・と思うわけなのよ。本日は肉じゃが・しば漬けにスペインのグランレゼルヴァかな・と思ってる。肉じゃがにも赤を100ccほど入れておく。口直しにしば漬けと生山葵いうわけである。いやー食の世界ってのもボーダーを取り去っていけば全然楽しいことだらけである。これこそみなさん・おえー・かもしらんが吟醸酒にブルーチーズなんてのもイケルのよ・これがまた。偏見・先入観をいかに除去するか・というのはなかなかハードル高いのかもしらんが。寿司には・・・よりはじめて寿司の取材で京都まで行くが、あまりの話の盛り上がりと旨さに帰れなくなって泊まってきて今帰ってきた。いやー、そうこなくっちゃ。くわしくは2/1発売のミーツを・なのだけど、イナカモンはおれは嫌いである。生まれがどーこーと言ってるわけじゃなく、日本的洗練でなければいけないというわけでもなく、それは例えて言うなら贅と贅を出合わせることに人は躊躇すべきではなく、その際には研究も必要で、そうでなけりゃ「旨いもん」には巡り合えないのよ。そこにはある意味執着もあっていいじゃないか・ということなのね。よーわからんやろ、それ以上説明してもムリだからこの話はここで終わる。ディナーという概念が喰いものになるということとはそんなことでした。遊んでるうちに松の内も終わり、オシゴトオシゴト・であった。センター試験も2週間後に迫ってきた。録音の準備と各方面への根回し(嫌な言葉だ)もしなきゃならない。MUNDO及びデットエンドストリートも一触即発状態が続く。もー・ヘ〜ンタイ・じゃなくタ〜イヘン。ま・「凶」なのでぼちぼちやんないといかんのね・これが。考えてみると、一昨年もおれは「凶」やったんだもんね。わからないがハラも減る。本日カレーを作ろうと思う。|2006年09月07日マル呑みかー・しかし衝撃の映像を見てしまった。写真を拡大したが、なんだかみてはいけないものみたいな気がしてじっとは見れず、「え・どこがとうなっとんねん?」とは思いつつも、おかんのヌードを目の当たりにしたときの感じ・ってなんとなくわかる?それはマレーシアのクアラルンプール発。6mのニシキヘビが羊を丸呑みして動けなくなってる・という図だった。いずれにせよとにかく、そのヘビは自分の身体より幅のある羊を呑み込んでいるわけなのだ。羊はアタマからイカれとったからもう窒息死しているだろう。そのう、いかにハラ減ってたとは言え、いかに口が、んがーっと開くとは言え、自分より幅のあるもんを喰おうなんて思うってのがびっくらこく。その食い意地に畏れ入る。喰いきってしまうという初志貫徹にも畏れ入る。途中で「ん・こりゃちょっとムリかな?」なんて発想はないんだと思う。それかヘビの身体自体が消化管のようだから口に入れたその時から蠕動運動が始まってもう後戻りできないのかもしらんのかも・とも思う。頭から喰い始めて、まず窒息させて身体の動きを止めてからゆっくりゆっくり呑み込むんだね。ものすごく理にかなっててそれにも驚く。こんな話は聞くが、実際に見たのは初めてかもしれない。そんな死に方したくないですね。まわりで動くものすべてが「喰いもの」であった。そこからヒトも進化してきたわけで、そのあげくに「理性」なんてものを持ったわけだけど、その理性が重たくなってきてる。やむごとなき親王の誕生と親殺し・子殺し・友達殺しが同時多発する日々だから。天皇家も大変だと思う。理想の家族を演じることが仕事なわけで、現在理想の家族なんてない上で、天皇家というみんなの幻想の中にしかそんなものはないわけだから、それが大変だと思う。自分は象徴天皇という存在を否定はしないけれど、ただ万世一系なんてウソはちょっといかんやろなあ。何かが続いてきたのは確かだが、きっとそれは「血」ではないでしょう。続いてきたのは最初は権力でのちに権威を現すなにかだったろうと思う。人は延々物事を考え続けることなんてできないから、システムを作ろうとする。作ったシステムを保持しようとする。皇室典範というのはまさにそのことで、そのシステムが幻想を生む。それであって、それはいいように言えば「伝統」とも言えるだろう。そのときそのときの権力に都合のいい作り話とも言えると思う。権力の質の変遷が物語の一貫性に影響を与える。時々辻褄合わなくなる。それにいちいちめくじら立てて騒いじゃうほど元気でもないのだが、あまりにみなさん手放しで喜んでおられる「慶事」なので、まあそれはそれでいいのだが、その親王が即位する時代のことを想像すると、それは30〜40年後だと思うのだが・なんか社会の変動と世界の変動がなんかものすごいことになってて、皇室自体の存在もまた今とは変わっているはずだからなにかしら不安のようなものを感じてしまう。人類は理性の頂点を見てしまっている気がしてて、種としての発展進化はもう終わってて、しかしテクノロジーは慣性で発展するものだから、その対象としては次は内へ内へと入って行くしかなく、しかし、内部を客観化するって必ずしも幸福なことではないと思うのよ。ノー天気に今まで生きとったやつが、「キミのノー天気の根拠はここにありました」なんてカウンセリングされるみたいなもので、そうやって人によっちゃ持たんでもいい客観性を持たせられて・みたいな、長嶋茂雄みたいな人はもう現れないというか、B型にとってはさらに生きにくくなる世の中が待ってる。何かに反抗してりゃよかった時代はハルカ昔に終わり、何か小ちゃなモノでもいいから「作る」ことが大切なのだが、でもたまにそんなことがかったるくなり・ジレて先のヘビのようにムチャをしたくなる自分を見る。いかんのだけど・な、これがまた。|2006年08月11日おっと金曜日だ・よりはじめてさて金曜日だ。お盆開けからは人が増えて気ィ狂いそうなぐらい忙しい。さっき銀行へと江坂まで行ってきたが、暑さで朦朧となった。朦朧となったおれのチャリは、むこうからやってきた、ほぼ間違いなく朦朧となっていたに違いないおばあさんのチャリとニアミスしてアブナかったわけだった。あのよろけ方は尋常ではなかった。おれは回避したとしてもその後ちょっと心配。本日はガスパチョを作ります。材料はいろいろあるのだが、明日からしばらく留守にするから、残ってるもの中心で、トマトソースがアホほどあって・ワインのおまけについてくるのだが、使わない手はなく、こういうおまけ歓迎。電池式しょぼいミキサーも一回ぐらいは使ってあげようっと。ニンニク・タマネギ・ズッキーニ刻みます。パプリカフォークに刺して直火で黒こげにします。これ食いもんにおもえんなあ。その真っ黒の皮を剥くとしっとりした元の色が現れる。