ゆずとすだち風味が爽やか。食べない」と身体を絞るための食事法を語る19.9キロの減量に成功した森永卓郎氏「デブでいいことってあんまない!」ゆずとすだち風味が爽やか。飛竜は、2食入りジュレ付き中華めん『ジュレで食べるラーメンサラダ2人前』を3月10日(土)より全国販売する。ラーメンサラダは、札幌グランドホテル内のビアホール「ビッグジョッキ」が1985年にオープンした際、ビアホールの当時の料理長が「サラダ感覚で味わえるラーメン」として考案したものが元祖とされ、今や北海道のご当地メニューとして定着している。冷たい中華めんをたっぷりの野菜と一緒に食べるもので、ラーメンというよりサラダ感覚で、野菜をたくさん摂れるヘルシーメニューだ。ジュレドレッシングは、ゆずとすだち果汁が入り、食欲をそそる爽やかな酸味が特徴。ジュレの粘度をやや下げることで、サラダとほどよく和えることができる。つややかで清涼感があり、半固形状なので、めんとのからみも良く、味、食感、見た目とも爽やかなサラダめんが楽しめる。昨年は、市販用の「ぽん酢ジュレ」が話題になったが、ジュレはもともと料理界で「新感覚調味料」として注目されており、レストランなどでも最近、数多く見受けられる。サラダや揚げ物にかけるだけで、和洋を問わず、見た目もキラキラして華やかになるのはもちろん、「素材にからみやすい」「食材に染み込まないので、食感がそのまま保てる」「料理の下に溜まらず無駄がない」などの機能性も持ち合わせている。通常のドレッシングのようにかけすぎないので、カロリーコントロールにも活用できそうだ。良質な2種類の小麦粉をバランスよく配合した生中華めんに、好きな野菜、具材と合わせ、爽やかな酸味のジュレドレッシングで和えた自分流の「ラーメンサラダ」を。タニタ食堂のヘルシーメニューが丸の内で食べられるヘルシーな社食メニューで注目される健康機器大手のタニタが、11日(水)外食産業に参入し、「丸の内タニタレストラン」をオープンした。当サイトに掲載の記事・見出し・写真・画像の無断転載を禁じます。!ラボNewsユーザQ&Aコミュ方法レシピ日記HOME。