身が引き締まっているのにやわらかく、しっかりとした味わいのある!これが「明石ダコ」!食べるとついついタコ口(ぐち)になっちゃうんですよね~(笑)。今回は「明石ダコ」で有名な兵庫県明石市から「たび自慢」です。競り落とされた魚介類は鮮度を保つために、まるでプールのような生け簀で出荷を待ちます。瀬戸内海に面した明石市。その代表格が「明石ダコ」。神戸局の多々見ディレクターは東京出身の2年目。つかめたよね~(笑)。タコにまみれながらお仕事頑張ってます。全国有数の漁獲量を誇ります。それにしても、見れば見るほど不思議な生き物ですよね~。この生き物を最初に食べようと思った人がいるんだから驚き。明石ではなんと2000年以上前からタコ漁が行われていた、といわれているんです!このタコを茹でると~・・・、こうなります!(笑)ま~見事に足がくるっと茹であがって、かわいい~!漁協の方が特別に茹でてくれました。今時のインスタ映えとはまさにこのこと。本当にお味がしっかりとしていて、「明石ダコ」最高です。今度は地元の商店街に向かいました。地元の方には「うおんたな」の愛称で親しまれています。明石海峡の魚介類がたくさん集まってきます。した「昼網」の魚が多いのが明石の特長で、お昼も大賑わい。明石はタコだけでなく、タイやアナゴも名物として有名なんですよ。「うおんたな」を歩くと名物料理がとにかく多いんです。噛むとすぐにほぐれるほど軟らかく煮てあるんです。歩いて眺めるだけでも楽しめます。商店街に欠かせませんよね~。一つ欠かせない名物料理が「明石焼」!大阪のタコ焼きとは全く別物と考えてください。昆布だしのきいた出し汁につけて食べるのが明石流です。タコ焼きと大きく違うのは、卵をふんだんに使っていること。材料に加えていることです。地元では「玉子焼」の愛称で親しまれていてフワッフワ!具の中に入っているのはタコだけ!このシンプルさがいいんですよね~。誰でもこの笑顔になりますよね~。明石市は、日本の“基準”であることを忘れてはなりません!何が“基準”かというと、東経135度の子午線が通っているんです。皆さん小学校の時に勉強しませんでした?日本の時間は、明石市に通る子午線を基準にしているんです。その子午線の上に立ってきました~!いや~撮るのに苦労しました(笑)。現役で稼働する日本で一番古いプラネタリウムもあるんです!明石市の魅力は、今回の取材だけでは伝えきれないよ~~~。皆さんで「たび自慢」の続きをお楽しみくださいね(笑)。番組紹介Javascriptを有効にしてください。312019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4。