新シェフによる新メニューでスタート予定!※4/1(月)~5/3(金・祝)の間は、暫定の料理メニューでの営業させていただきますが、引き続きましての、みなさまのお越しをお待ちしております。環境負荷の少ないブドウづくりが生み出す清々しい味わいクリサワブラン~風土に適したワインづくり~2007年の初リリース時から、涼やかな味と華やかな香りで道産ワインの注目株となった「クリサワブラン」。「この土地に合わせてできるだけ無理のない栽培法を探っていきたい。除草剤を使わず、刈った草を土に還す循環型農法を基本にしている中澤ヴィンヤードの園主、中澤一行さんにお話をしていただきます。定員:8名これまでのコース内容はこちらから※両方に参加した場合はあわせて4,500円です。イベント開催時、GWなどは営業します。詳しくは<営業日カレンダー>をご確認ください。※貸切などは対応可能な日もありますのでご相談ください。