客にも従業員にも慕われていた。原価30%だけがインプットされていた数字だった。そんな経営者にはきまって落とし穴があいている。「3年目に入ってからです。いろんな人に誘われて、ゴルフはもちろん、外車も買って。なるともう店はダメですよね。私一人が、好き勝手な方向に突っ走って、振り返ってみたらもう誰もいませんでした」。横瀬を慕っていたスタッフもいなくなった。常連客の足も遠のいた。代わりに店には、連日、閑古鳥が鳴いた。父が訪れてきたのは、そんな時だった。「あの時、兄にも大学に行かせるのに1000万円使った。いいから、ギブアップしなさいと言われたんです。ほんとうは私にも兄とおなじように大学に進んでほしかったんです。私は勝手に、この道を選択しました。それなのに、私の生き方も肯定してくれている父でした。あの一言はよけいに心に響きました」。