監修HOMEダイエット[野菜の保存方法]チルド室&野菜室がなくても長持ちさせるコツDietダイエット食べる2020.01.08[野菜の保存方法]チルド室&野菜室がなくても長持ちさせるコツShareお気に入り2野菜の鮮度を保つためには温度と湿度が鍵になります。ここでは、野菜室(設定温度7~10°C)やチルド室(設定温度0~1°C)がない冷蔵庫の冷蔵室(設定温度3~6°C)で、生の野菜を保存する方法を紹介します。野菜を冷蔵庫の冷蔵室で保存(温度:3~6°C)冷蔵室は、野菜室よりも低温で、かつ湿度が低くなっています。そのため冷蔵室で保存する場合は、一工夫が必要です。端を少し切り落とし、1~2cmの水を入れたビンに穂先を上にして立てる。ポリ袋をかぶせて保存する。茎を根元から1cmほど切り、根元が浸かる程度に水を入れたグラスに立てる。空気が入るようにポリ袋をふわっとかぶせて、輪ゴムで閉じて保存。購入したパックに、根元のスポンジが浸かる程度に水を入れる。上部にラップをかけて保存。3~4cmの長さに切って保存容器に入れる。かぶるくらいの水を入れて、ふたをする。3日おきに水を取り替える。葉を切り落とし、茎を使いやすい長さに切って保存容器に入れる。かぶるくらいの水を入れて、ふたをする。3日おきに水を取り替える。使いやすい長さに切り、水に1~2分さらして、ざるにあげて水気をふき取る。容器にキッチンペーパーを敷き、水菜を入れる。上からキッチンペーパーをかぶせ、ふたをして保存。キッチンペーパーが濡れてきたら取り替える。保存の目安:10日ほど野菜を冷蔵庫の冷凍室で保存(温度:-18~-22°C)冷蔵に弱い野菜や、一度で使い切れなかったとき、すぐに食べない場合などは、冷凍で保存しておきましょう。ねぎやほうれん草など常備野菜を生で冷凍するコツはコチラ大根、キャベツ、白菜の冷凍保存法はコチラきのこの冷凍保存法はコチラ常温で保存(温度:15~25°C)タマネギやさつまいも、じゃがいも、かぼちゃなどは、常温で保存できます。風通しの良い場所に保管しましょう。常温で保存する場合の保存法、コツはコチラ最後に野菜室やチルド室がない冷蔵庫でも、長期保存できる野菜があります。野菜ごとの保存温度と保存法を知って、野菜を上手に保存してください。KAGOME毎日の生活を、野菜でたのしく。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。