目次1泊2日で仙台に行ってきました。見に行く”ことや”仙台の近くの島へ海水浴に行く”ことは過去にあったのですが、本格的な観光は初めてなのです。いわゆる仙台初心者です。そこで”仙台の美味しいところを外さずまわりたい”と思い、SNSで友人が教えてくれたところを、言われた通りに忠実に行ってきました。太助の店舗は仙台市内に3軒あります。太助が本店となり”牛たん発祥の店”なのだそうです。太助」へ行ってきました。のど真ん中にありました。まわりも美味しそうなレストランや飲み屋、Barがたくさんあり、ふらふらと寄り道したくなる、誘惑の多いエリアです。▼年季の入った暖簾をくぐると、もう牛たんを焼く良いにおいで食欲をそそられます。カウンター席と、奥には小上がりがありテーブル席もあります。▼東京だと椅子の背中にかけることが多いですが、北の街らしく店内にはコート掛けがちゃんとあり、お客さんたちは皆ちゃんと掛けていました。人生で一番美味しい牛たんに出会うさっそくオーダーです。「牛たん」だけで勝負している店です。寒い夜には一層沁みます。真っ先に思ったのが肉厚!でした。牛たんが3枚に青菜漬けと南蛮味噌。牛テールスープに麦飯です。後で知ったのですが、添えてある「青菜のお漬物」は、お店によっては「白菜漬け」や「キャベツ漬け」とバラエティーがあるそうです。味噌で漬けたものなのだそうです。肉の臭みを取るために一緒に食べるものらしいです。無くても臭みなど無い旨みのある牛たんでした。麦飯も、どこの牛たん屋も共通ですね~。駅弁に入っているペラい牛タンの5倍以上の厚みがあります。▼中からホロホロに煮込まれたお肉が出てきます。感想これは大当たり!行って良かったお店です。肉厚なのに、噛むとサクッと切れます。安い牛たんだと、ゴムか?と思うぐらい噛み応えがあるときがありますが、太助の牛たんはサクッと気持ちよく切れます。この歯ごたえは癖になりそうです。今回オーダーした定食Aは肉が3枚でした。食事だったらこれでちょうど良い量ですが、日本酒を注文したので、お酒のアテに4枚の定食Bにしておけば良かったと思いました。あとから、単品で追加オーダーしようか?と悩んだ結果、今回は見送り。(ダイエットのために)次回は、日本酒+定食Bでいこうと思います。こんな美味しい店は、仙台に来ないと食べられないのか?と少し切なくなりましたが、なんのなんの東京にも店舗があるようです。太助を出て、仙台の繁華街をぷらぷらと歩いていると「どこさいくのぉ?」と言うお国言葉が聞こえてきました。仙台弁が、耳にほっこりとして、聞いているだけで暖かく人懐っこく感じます。かわいい言葉だなぁと。金曜日の夜ということもあり、賑わっている街。活気があり、寒い冬の北の街なのに心あたたまるお国言葉が聞こえてくる夜でした。一押しの発酵がわかる一冊。発酵の歴史が理解でき、自分の手で発酵料理ができる。秀」11月末に関西にワークショップで行きました。徒歩8分~10分ぐらいでしょうか。うめちゃんの発酵教室】1月のスケジュールを公開いたしました。1月のスケジュールはこちら2月のスケジュールを公開いたしました。次回は2月16日(日)お申込みをスタートしました。・黒豆味噌クラス黒豆味噌のお申込みはこちら・ひよこ豆味噌クラスひよこ豆味噌のお申込みはこちら関西のみなさま、ぜひご参加ください。anotherday』をスタート!2015年12月11日に『さゆりっぷ』にブログ名・ドメインともに変更。「旅」と「発酵」が大好き。お問合せはこちらへご連絡をお願いいたします。詳しくはプロフィール欄をご覧ください。日記2018/5/262019年の土用と間日をチェック!土用に気を付けること。土用までにやっておきたいこと。納豆菌最強説、その理由は?2020年の土用と間日をチェック!暦を味方につけよう。土用に気を付けること。土用までにやっておきたいこと。お年玉付き年賀ハガキ:送らなかったハガキをレターパックに交換してきました。えきねっと「トクだ値」要注意!乗り遅れ時は特急券が無効に。長助」:絶品そばと、あげ餅。Beeお仕事はこちらプロフィールプライバシーポリシーならびに著作権について。