–竹害から生まれた和菓子–」のなかから材料の25%に竹を使用した和菓子「竹香る和ナンシェ」の店頭販売を2019年12月9日(月)より開始いたします。陸さんが、どら焼きとフィナンシェの生地をあわせ、竹の幹そのものを約25%使用し開発した、まったく新しい和菓子です。Table(東京都千代田区)にて焼き上げ、発売いたします。Cuisine-」は、食べることが地球のためになる、そして新たな食材の可能性を探るためのサスティナブルなプロジェクトです。森の中で一夜限りのレストランをオープン。すべての料理に間伐材のウッドパウダーを使用した美しいフルコースに仕立てました。〜木から生まれたケーキ〜」を発売。体験を提供しています。第二弾では、全国各地で「放置竹林」が増加し社会問題となりつつある「竹」にフォーカス。陸氏と、和菓子作家の坂本紫穗氏に依頼。合計8品のスイーツをフルコース仕立てにし、ゲストを迎えた先行試食会を今年9月に行いました。Cuisine-」では、これまでの食の枠を超え、新たな可能性を追求する「持続可能な一皿」を提案しています。従来の暮らし方や価値観にとらわれない多様な生き方の提案でもあります。株価情報ニュース採用Language日本語EnglishCLOSE。