shiogensui竜王店ツイートいつもブログをご覧頂きありがとうございます。この本はコンビニで見かけて題を見て気になり買ったものです。なる事が本当に多くあります。悩んでいる事の打開の糸口を見いだせたり、成長出来る機会になります。後輩にあたる方の成長も止めてしまいかねません。背中を魅せれる様に日々精進して参ります。shiogensui豊岡店ツイートこちら豊岡でも暑い日が続いております。みなさま、水分と適度な塩分を採って、熱中症にはお気をつけ下さい。豊岡塩元帥より浅香がお送りさせていただきます。写真は前回の大将会で頂いたものです。なんと!大将が直々に作って頂いた名札でございます!大将会のメンバー全員分の名札を、それも一人一人違うメッセージ入りで作って頂きました。日々全力の豊岡塩元帥をよろしくお願いいたします。shiogensui未分類ツイートいつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^)倉敷店の本浦がお送り致します。私は塩元帥の暖簾分けオーナーに向けて今「元帥塾」という所で勉強させて頂いてます。「元帥塾」とは大将が直々に色々な事を教えて下さる勉強会です。「元帥塾」に入って大将や他のメンバーの話を聞き今迄の自分には店長、暖簾分けオーナーに向けての本気度や覚悟が足りてなかったと実感しました。それからは日々の仕事でも、只漠然と過ごすのではなく、どうしたらもっとお客様に満足して頂けるかを真剣に考え取り組んでいます。未熟者な私ですが、今のこの環境に感謝しながら暖簾分けオーナーに向けて突っ走っていきます。津山店ツイートみなさんこんにちは!津山店店主小田です(^^)/先日当店の照明をLEDに変えました。これで毎月の電気代節約、虫も寄りにくい、良いことだらけです!(^^)!店主として、売り上げを上げる努力をするのはもちろんですが、コストを抑えるのも重要な仕事です。ひと月が終わってどれだけ利益を残せたかが、経営者の腕の見せ所!もっともっとシビアな金銭感覚を身に付けなければいけません。お店の設備、備品を充実させたり、安定経営をして行く為に、なによりスタッフに還元してあげるために、無駄なお金は遣えません。頑張ったら頑張った分だけ評価されれば、スタッフのモチベーションも上がります。shiogensui未分類ツイートいつもブログをご覧頂きありがとうございます。今日は厨房から見える所に貼っている言葉で僕の好きな言葉を紹介します。この言葉は、元々プラグマティズムの祖であるウィリアム・ジェームズの言葉だと言われています。似たもので、マザー・テレサ「5つの言葉」というのがあります。思考に気をつけなさい。それはいつか言葉になるから。言葉に気をつけなさい。それはいつか行動になるから。行動に気をつけなさい。それはいつか習慣になるから。習慣に気をつけなさい。それはいつか性格になるから。性格に気をつけなさい。それはいつかあなたの運命になるから。この言葉で凄いと思うのが結局のところ思考、考え方を変えないと運命は変わらないということです。自分の運命を変えるには、先ずは思考を変える所からだとあらためて考えさせられる言葉です。思考を変える所から!日々精進していきたいと思います!最後に、マザー・テレサの言葉でもう一つ好きな言葉があります。「大切なのはどれだけ沢山のことをしたかではなく、どれだけ心を込めたかです。守山店の掘井(3時間でラーメン屋を4軒食べ歩きする男)です\(^o^)/現在、塩元帥のシャッフル(社員が期間限定で他店で働く)制度を利用して法隆寺店で働いております。法隆寺店には、元帥塾の塾生(第一期生)が2名もおられます。写真は、その一人の服部さんです。以前、同じ店舗でも一緒に働いたことのある2人です。shiogensui未分類ツイートいつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^)京田辺店の大澤が担当させて頂きます。早いもので入社させて頂き1年2ヶ月が過ぎようとしています。毎日たくさんのお客様にご来店頂きまして本当に有難く感謝しています。した中、私も自分が作ったラーメンをお客様へお届けしたいという思いで、ただ今麺場修行中です。(^^)/店長、諸先輩方より有難いご指導を頂き、歩みは決して早くはないですが、一歩一歩前進しています。目下、麺場を任せて頂けるよう全力で取り組んでおり、改めてやりがいと責任を感じています。最後までご覧頂きありがとうございます。一般家庭でも、節電、節水に日々取り組まれていると思います。法隆寺店でも、勿論必死で取り組んでいます。上の写真は、スープを大きな寸胴で炊いた後に、小さなキッチンポットに移し替え冷やしているところです!流水で冷やしていくのですが、それだけだとなかなか冷えず水道代が馬鹿になりません(>_<)そこで、要らなくなったペットボトルに水を入れ凍らせた物と、食材に付いてくる保冷剤を数十個凍らせ洗濯ネットに入れて沈めて冷やします。(なかなかいい仕事してくれるんです!)ある程度、熱が取れたら水道を止めても保冷剤たちが冷やしてくれます(*^_^*)小さな事ですが、限りある資源を大切に使い、命あるものを頂いて生きていることに感謝し、日々少しづつでも成長していきたいと思います。最後までお読み頂きありがとうございます。shiogensui未分類ツイートお楽しみ様です(^^)東近江店、坂東です。現在私は店長の横に付いて、麺場修行中です。「もっと美味しいラーメンを!」とやる気が湧きます。長浜店ツイートお楽しみ様です(^-^)長浜店の店主をしている近藤です。毎日、雨と暑い日が続きますが皆様如何お過ごしでしょうか?これは長浜店の独立社員の丸山さんです。日々、自分の目標に向かって道を突き進んでいます!最近、私が読んでいる本ですが松下幸之助さんの「道をひらく」です。この中の文章を少し書かせて頂きます。自分には自分に与えられた道がある。どんな道かは知らないが、他の人には歩めない。自分だけしか歩めない、二度と歩めぬかけがえのないこの道。広い時もある、狭い時もある。上りもあれば下りもある。坦々とした時もあれば、かきわけかきわけ汗する時もある。人の道に心を奪われ、思案にくれて立ちすくんでいても、道は少しもひらけない。道をひらく為には、まず歩まねばならぬ。心を定め、懸命に歩まねばならぬ。それが例え遠い道のように思えても、休まず歩む姿からは必ず新たな道がひらけてくる。深い喜びも生まれてくる。勉強になりますし、とても納得させられます。私も今、自分が歩んでいる道を休むことなく進んで行きます。