糖質オフうどんde冷やしかき揚げうどん・かに玉うどんかずごはん|簡単料理でおうちご飯フリーライターの趣味のブログ。美味しいご飯や外食グルメ、パン作りや糖質制限、バラ園や漁港食堂巡りなど、好きな事を気ままに書いています。>2018/06/20糖質オフうどんde冷やしかき揚げうどん・かに玉うどんだんだん暑くなって(今日は寒いけど)、冷やしうどんが食べたい季節になってきました。今年は糖質40%オフという強い味方を得て、美味しい冷やしうどんが食べられそうです^^シマダヤ「糖質40%オフ本うどん」、使ってますか?調理前には独特に匂いがありますが、茹でる事でほとんど気にならなくなるので、冷やしうどんでも問題なしです^^でも40%オフって、実際には何グラムの糖質が入っているのか...というと、比較しているのは同社の「太鼓判玉うどん(3食入)」で、その糖質量は以前調べた事があって「35.16g」ですから、40%オフという事は、21.46gという事になります。小麦粉の塊ですから、少なくはないですが食べ続ければかなりの差になりそうですね。スポンサーリンク冷やしかき揚げうどん基本的に「冷やしたぬきうどん」が好きなんです。そこからの、天ぷら好きだし、かき揚げ好き...。冷やしかき揚げうどんです^^でも、うどんは冷やしですが、かき揚げは揚げたてアツアツが基本です。冷えた天ぷらは苦手です。かき揚げの具材は冷蔵庫の野菜室に居た野菜たちで、特段凝った具材は使っていません。揚げる際にパン用のセルクルを使っています。スポンサーリンク冷やしかに玉うどんまあ、いわゆる天津うどんってことです。和風の出汁に、甘酢あんかけってミスマッチのように思うかもしれませんが、意外としっくり来ちゃう(≧▽≦)かき玉うどんの変形ってところでしょうか。かき玉が固くしっかり焼けちゃうとあまり美味しくない。中はレアで、フワフワにした方がうどんとよく合います。一緒にすすれます(笑)。こちらも具材にはこだわりませんが、しっかり歯ごたえのある食材は向いていないかな。糖質制限中のランチって、結構面倒じゃないですか。毎日市販の糖質オフ食品を食べていたらお財布に結構響きますし、かといって、簡単にパンだ、麺だと言っていては糖質制限にならない...。なると、出汁を作り置きして置いて、しかも加熱なしで冷やしで...が簡単ですし、何か好きな具を乗せればボリューム的にも足りるので、シマダヤの糖質オフうどんは助かっています。ちなみに、出汁は再加熱なしですが、うどんは湯通しした方が美味しいですよ。あと、出汁は、ツユの素(にんべんとかの濃縮還元ツユ等)に、だし昆布を入れておくと便利です。注ぎ口から細く割った乾燥昆布を何枚か入れておくと、旨みがぐっとアップします。あとは、天然水で割って、甘みを少し加えれば冷やしうどんが簡単に作れます。待って、ちょっと待っておにいさん、かき揚げも、甘酢あんも小麦粉や片栗粉使っているでしょ、糖質でしょ...。なんて声が聞こえてきそうですが、私の場合、つまりすでにダイエットに成功(-20kg)した上での現状維持であれば、この程度なら問題なしって事です。私だって-20kgする過程ではもっともっと厳しい制限を自分に課していましたよ。(35)プロフィールAuthor:KAZ555美味しいご飯や外食グルメ、パン作りや糖質制限、バラ園や漁港食堂巡りなど、好きな事を気ままに書いています。格安SIMやiPhone関連、記事作成のご依頼やご相談については、サブ・ブログをご覧ください。