口を近づけただけで、オレンジの甘い香りが漂ってきました。口に含むとオレンジの甘い香りが広がりますが、それと同時に若い良質なオリーブオイル特有のピリッとした刺激が喉を突きます。「こんなに美味しくて品質の良いオリーブオイルをフレーバーオイルに使うのか」と、編集部の度肝を抜いた一品です。香料等の人工的な物は一切使用せず、質の良いオリーブの実とオレンジの実を皮ごと一緒に絞って作ったフレーバーオイルです。オレンジには、肉を柔らかくする酵素が含まれています。このオイルはオレンジを丸ごと絞って作られているので、もちろん酵素も生きたままです。肉を漬け込んで焼くと、柔らかくて香り豊かに仕上がりますよ。【ベストマッチ】デーツクリームビネガー5年物のバルサミコ酢にデーツシロップを合わせたビネガーです。バルサミコ酢のコクとデーツシロップの甘みが絶妙な組み合わせで、みりんの代わりに煮物に入れると味の深みが増します。オレンジオリーブオイルとデーツクリームビネガーを混ぜて作るソースは、赤身の肉や鴨肉に非常に良く合います。サラダやカルパッチョもフルーティーに仕上がるので、おススメです。つけて、オリーブノートアンバサダーになろう。つけて、オリーブノートアンバサダーになろう。鶏胸肉オリーブノート公式アンバサダーライター一覧お問い合わせ運営会社サイトポリシーOlivenoteへようこそヘルシーで様々な効能を持ったオイルへの注目が高まっています。中でもオリーブオイルの支持は大きく、この10年で消費量は3倍になりました。私たち日本人とオリーブオイルの歴史はまだまだ日が浅く、真新しいノートのように真っ白な状態ではないでしょうか。読者の皆様の意見や参加を募りながら、オリーブオイルを中心とした、ヘルシーで機能的なオイルをつかったカラダに美味しい情報を綴っていきます。