目覚めてから何も食べずに京都に飛んできた。昼下がりにお腹はぐぅぐぅ鳴りっぱなしだ。「たま妓」に入ろうと決めた。高くつきそうだが、まぁいいじゃないか。京都のお店は高いが美味しい。それに手がこんでいるので、食卓にメニューが届くまで時間がかかる。治療した奥歯には、時間がかかるほうがよいのだ。玄関をあけると、もんぺのようなユニフォームを着た若い女性店員があらわれた。残念なことに、「午後2時でお食事は終わってしまいました」と言われた。板間は満席だったので、奥の畳座敷に通された。前後の庭が小雨に濡れて、露の色香を漂わせている。スコーンとスープのセットだけではなく、食後のドリンクも欲しかったので、畳座敷で「玉露」を注文した。して、板間のカフェに席があいた。板間のテーブルに、梅味のジャムをつけるスコーンと聖護院蕪のスープが運ばれてきた。量があまりにも少ない。「あのぉ・・・こんなに量が少ないとは思わなかったので、ガトー・ショコラも」とウェイトレスさんにお願いした。して、奥から女将さんがあらわれた。風格のある中年の美人だった。ははぁぁ・・・「たま妓」とはこの女(ひと)のことか・・・。厳密にいうならば、この女将が祇園か先斗町で「現役」だったころの源氏名ではないのか。女将は若い店員の対応に不満があるらしい。「ほんとうに気が利きませんで、申し訳ありません。お料理をお作りしましょうか。ご注文ください」わたしは驚いてしまった。とりえず小腹はおさまっていたからだ。斜めとなりのテーブルに坐っていた初老の夫婦が、この会話を聞いて微笑んでいた。女将はさらに頭を下げた。ほんとうに気が利かなくて、初めからお料理を出しましたのに、と繰り返し謝罪されるので、こちらのほうが恐縮してしまう。食事タイムは2時までと5時以降なんだから、若い店員はその規則にしたがって行動しただけなんだもの。驚いたことに、しばらくして、ワイングラスに入ったゼリー状の一品がテーブルに運ばれてきた。人参をすり下ろしたジュレで、女将からのサービスだという。いや、まいったな・・・ガトー・ショコラはカカオ豆本来のポリフェノール満載の苦みばしった味がして、玉露とよくあった。京都のこういうお店で食事をして失敗することはほとんどない。泥棒が入ったと言って大騒ぎをしているお店があった。お金を盗られたのではない。レシピを書きためた大学ノートを盗まれたといって、主人は落胆していた。警察に被害届けも出したという。有名な割烹料亭ではない。小路に面した小さな居酒屋風のお店なのだけどね。陽子:矢部家のこと(05/09)矢部:新池様(05/06)公爵:(07/27)ルパン13世:ルークさんへ(05/10)ルーク:ありがとうございます。reservedアクセス解析アクセス。