マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。850円スポンサーリンクメニュー2018年5月訪問時のメニューはこのようになっています。他の店舗の人手不足の影響もあり、一時休業となったこのお店。そこでまた新たな試みとして生まれたのがこの屋号での営業なのです。この屋号は(仮店舗)までが正式名称と井川さんもブログで書いています。レベルが高いことは証明済のJUNKさん系列で、2018年1月のオープンから何度もSNSでの投稿を見てきました。満を持しての初訪問は5月のこと。鶏白湯」を頂くことにしました。着丼から漂う牡蠣の香り。Levelの時とはまた違った印象を受ける一杯です。トッピングには白髪ネギ、ほうれん草、一味、海苔、そして、ややレアさが残る大ぶりチャーシューとホルモン系のトッピングも。スープは鶏白湯ですが、そこまで濃度の高い白湯ではありません。牡蠣エキスの良さを最大に引き出せるくらいの白湯感ですね。一口飲めば広がる牡蠣と鶏の絶妙なコラボレーション。そこに合わせてくる麺が、また意外。角が特徴的な太めと言ってもいい中太ストレート麺を採用。持つ濃厚さを活かしての麺チョイスでしょう。出会うことのない限定メニューでも、やっぱりJUNKさんらしい一面と完成度を感じさせるのはさすがです。次回はデフォルトメニューも頂いてみたいと思います。マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。