茹でた枝豆の薄皮をむいておく玉葱のスライスをオイルで弱火で透明になるまで炒めるブイヨンを少量の豆乳でといておく★aを全部ミキサーへ入れ、塩・胡椒で味を調える冷製の場合はそのまま冷蔵庫へ、温製の時は温めていただく※ブイヨンの塩加減はメーカーによりばらつきが有ります「二十四節気(にじゅうしせっき)」とは?太陽の動きに合わせて1年を春・夏・秋・冬の季節に分け、さらにそれぞれを6つに分けた24の期間に名前をつけたものです。季節を表す言葉として用いられています。各節気の期間をさらに三つに分けたものを七十二候(しちじゅうにこう)と言い、それぞれの候は「桜始開(さくらはじめてひらく)」のように自然界の変化を示す言葉で表現されます。二十四節気レシピでは、それぞれの節気にあわせた身体がよろこぶレシピをご紹介します。9月7日~夜中に大気が冷え草木に朝露が宿り始める頃。