余韻はふくよかで、画角が横長の風景画を見ているかのようなゆったりとした気持ちになるウィスキー。スコッチ・モルト・ウィスキー・ソサエティSMWSのコードで25はローズバンク63番目のリリースはフランス語で「梨と胡椒」21年熟成リフィルバーボンホグスヘッドソサエティのボトルはいつも樽出しのままだ黄金色の麦畑を撫でた風が、スパイスとイチゴを連れて来る舌触りはすこしだけざらつき、なめらか横長の風景画を見ているかのような今はなきローズバンク蒸留所の位置を地図で確かめてみて。シェリーバット)を飲んだ。スコットランドのもっとも南に位置する蒸留所。ローランド地方に現存するたった3つの蒸留所のうちのひとつ。個人経営で、生産量も少ないところが、逆に魅力である。【評価】グラスから立ち上る香りは、シェリーに乗っかった柑橘。穏やかだが引き締まっている。若い木を感じるが、全体に調和している。口に含めば、濃厚な生チョコが口の中でゆっくりと溶けていくように、意識が重みを甘えられ、味わう。この重みが余韻に変わり、かなり長く続く。重力体験の旅へいざなうウィスキー。地元の動物を、地元の画家が描いたようだ。濃厚な生チョコが口の中でゆっくりと溶けていくように重みが余韻に変わり、かなり長く続くイギリスはローランドの最南端に位置する蒸留所、ブラッドノック蒸留所の位置を地図で確かめてみて。~大人のため息編~このシリーズでは、初心者の方にも分かりやすく、さまざまなBar(バー)の魅力を紹介する。「騒がしさに囲まれたまま日常がどんどん過ぎていく」という感覚をおぼえているなら、あなたにはBar(バー)という場所がオススメだ。バーといっても、ここで言っているのは、ダーツバーでもなければ、ガールズバーとも違う。静かな「オーセンティック・バー」のことだ。オーセンティック・バーとは?オーセンティック・バーとは、つまり静かなバーだ。言葉を直訳すれば、「正統派のバー」となるが、ワイワイやるよりも、しっとりとお酒を飲む感じのバーだ。このオーセンティック・バーの良さは、ワイワイ系のバーでは得られない、ディープなリラックスがある。あなたが日常で肩肘張っていろいろと疲れて、そんなときにワイワイ系のバーでワーッとやるのは、さらにぐったりするかも知れない。そんなときに、肩肘張った大人がふっと力を抜いて、リラックスできるのがオーセンティック・バーだ。(家だと日常過ぎる)そこは「大人がため息をつける場所」だ。ネクタイをゆるめて、重たいバッグを肩から外して、何なら腕時計もケータイもしまってしまおう、そして、ため息をひとつ。・・・心のこりがほぐれるだろう。どんな場所?ほとんどの場合、そのバーの扉は厚く、外から中が見えない。外の世界と遮断された空間であるからこそ、リラックスできる。扉を開けて入れば、わりと静かな音楽がかかっているだろう。お客もいるけどあまり大きな声で話してないだろう。酒のボトル以外の飾りっ気は少ない。シンプルな空間で、時計もない(少しだけ時間を忘れてほしい)。そこでの主役は、空間と、お酒と、「あなたの時間」だ。あなたの時間を満喫すればいい。そのサポートとして、つまり添え役としてバーテンダーがいて助けてくれる。あなたはバーテンダーと会話をするかもしれないし、笑い声もあるだろう。皆、バカ騒ぎではなく大人の会話、というだけだ。やって愉しめばいい?――会話は?とくにしなくてもいい。ひとりで黙って飲んでいてもよい(それもカッコよい)。話したければ話せばいい。バーでの沈黙は気まずくない。バーテンダーもそっとしておいてくれるだろう。沈黙は、バーにとってのBGMのひとつだ。――なにをすればよい?頼んだカクテルや、ウィスキーをじっくり味わうだけもよし、味わいながらあれこれ思いを巡らすもよし。あなたは、グラスを傾けながら、いろんなことを思う。日常を忘れて、過去に思いをめぐらせて、楽しい思い出や切ない思い出に浸ってみるもよし、未来はこうなるかなと夢想してもよし(ぜひ楽しい未来を思い描いて)。BAR(バー)とは、自分との時間をつくる場所だ。あなたの身体はバーの椅子に腰を下ろしているが、心はもっと自由でよい。して飲んでいるうちに、お酒の香りにも助けられて、いままでガチガチに固まっていた「これはこうだ」というものの見方が、「いや、こうも考えられるかな」「そんなに難しく考えなくてもよかったかな」という見方もできるようになる。これがバーのリラックスの秘密。明日への活力が得られる。どんなときに行けばいい?ではどんなときにBAR(バー)に行けばよいだろう?下記にリストアップしたので参考にしてほしい。(なんだか整理したい)もしあなたがバー初心者で、バーの探し方や、注文の仕方、マナーについて知りたければこの記事が役に立つだろう。~意外と気楽編~ウィスキー初心者が初めてバーで注文するとき、知っておきたいこと(前編)新・バーの十戒ぜひBar(バー)の世界を愉しんでほしい。FINISH)を飲んだ。岩井トラディションはほとんど知る人のいない、「知られざる名ブレンデッド」だが、それをワイン樽で最後の1年寝かせたこの「ワイン・カスク・フィニッシュ(ワイン樽仕上げ)」は、さらに知られざるウィスキー。ワインカスクフィニッシュ【評価】グラスから立ち昇る香りは、鮎の塩焼き、あぁ香水のようなトップノート、バラの花、温かい、植物園のようだ。口に含めば、柔らかい、ひさびさに同級生に会ったかのようなほっとする香り。過ぎ去りし日の木のぬくもり。思わず心の構えがほぐれてしまうウィスキー。オフィシャルボトルMARS(マルス)ウィスキーボトルは新デザイン。旧デザインの方がカッコよかった。17yo(グレンゴイン17年熟成)を飲んだ。【評価】グラスから立ち上る香りは、爽やかな麦、シロップのような甘み、炒った麦。広がりすぎない香りの幅。口に含めば、フラットな味わい、シェリー樽が香り、鼻に抜ける甘さの後のスパイシーな余韻。ラストが爽快な映画のように、胸に残る余韻と、さわやかさの調和したウィスキー。美しいシェリー樽由来の色合いもわかるラストが爽快な映画のようなウィスキーグレンゴイン蒸留所の動画。「世界でもっとも美しい蒸留所」と評されるのもわかる。グレンゴイン蒸留所はハイランドとローランドのちょうど中間。使っている川の水はハイランドのものなので、地域区分はハイランド、という感じ。16年熟成)を飲んだ。16年熟成ワールド・ワンダーズというシリーズは、「世界の7建造物」ということで、ラベルが古代ギリシャや古代ローマの建物になっている。EPHESUS」(エペソスのディアナ神殿)と書いてあり、一般的には「アルテミス神殿」と呼ばれている建造物だ。ディアナは狩りや出産の女神で、今では分からないが、神殿はかなり壮麗なつくりだったようだ。・・・などという歴史ロマンと、このボトルの中身のウィスキーがどう関係するかは、よく分からない。ウィスキーのラベルって、そういうことがよくある。はて、その香味は?【評価】グラスから立ち上るのは、ピーチ、フレッシュなハニー、乾燥した木の枝、春の陽炎。