Readerが必要です。お持ちでない方は、ダウンロードしてからご覧ください。親子料理教室を開催しました今回のメニューは以下の3品ですひじきと粒々サラダのヨーグルトロールサンド豆腐入りクリーミーグラタンバナナクレープレシピはこちら「ひじきと粒々サラダのヨーグルトロールサンド」ひじきや大豆などの豆類・海藻類はビタミンやミネラルが豊富に含まれ成長期のお子さんには積極的に食べてもらいたい食材ですさらに、栄養面での牛乳・乳製品との相性は抜群ギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトと比べ水分が少ない分、栄養もぎゅっと凝縮されていますパンに挟めることで手軽に食べやすくなるので春休み中のお子さんの昼食にもおすすめです「豆腐入りクリーミーグラタン」セロリは苦手な子も多い野菜のひとつですが、グラタンにする事で味に深みが出て食べやすくなります玉ねぎはゆっくり加熱することで辛味が甘味とコクにかわるので、じっくり炒めるようにましょうまた、ソースに豆腐を使用することで、カロリーも抑えられ食べ応えのあるグラタンになりました今回は木綿豆腐で作りましたが、絹ごし豆腐でも美味しく作ることができます。乳製品にはビタミンCや食物繊維が少ないので、それらを多く含むバナナと一緒に食べることで栄養バランスが良くなります。心を落ち着かせる効果のあるトリプトファンというアミノ酸が含まれています。