材料(2人分)豚こま切れ肉...200gなす...3個ミニトマト...10個レモン汁...大さじ1パスタ(スパゲッティ)...160g・塩、オリーブ油、こしょう作り方1.なすは縦半分に切って、皮目に7本斜めに切り目を入れる。ミニトマトは横半分に切る。豚肉は大きければ一口大に切る。2.熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示より1分短くゆで始める。3.フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、なすを切り口を下に並べて焼く。きつね色になったら上下を返し、塩少々をふる。竹串を刺してみてすっと通るまで焼いたら取り出して油をきり、バットなどにとりおく。4.同じフライパンに豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ミニトマトを加えて炒め合わせ、ミニトマトがやわらかくなったら、2のゆで汁1/2カップ、塩、こしょう各少々を加える。5.フライパンを時々揺すりながら煮て、ふつふつと沸いてきたら3と、ゆで上がった2の湯を軽くきって加える。フライパンをあおるように全体をよく混ぜ合わせ、油がまわったらレモン汁を回しかける。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。豚とはるさめの甘辛炒め豚のおろし玉ねぎ炒め「豚こま切れ肉」を使ったレシピをもっと見る同じ食材で作れる料理レシピ豚こま切れ肉なすミニトマトレモン汁スパゲッティ関連する料理レシピまとめ旬の食材いっぱい♪秋パスタきのこ、鮭、なす、かぼちゃ。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。