英名通りでサツマイモは甘いですね。GI値が低いほど、血糖値が上がりにくい=糖質が身体に溜め込まずに長時間エネルギー源として使用され続ける、ということ。減量中ならGI値が60以下の食品を主食とするのがおすすです。サツマイモの方がジャガイモよりもカロリーは高いので不思議な話ですけど、サツマイモは食物繊維が2倍。糖質の吸収が穏やかになるので、ジャガイモより腹持ちがよく、太りにくいとも言えるわけです。GI値が低いと、食後に眠くなる、なんてこともなくなります。満足感が高い!炭水化物は食べ過ぎに注意が必要ですが、サツマイモの場合はその心配がないと思います。100g〜150gも食べれば、もういいってなるはずです。非常に満腹感が得やすいんです。甘いので、減量中の「甘いもの食べたい欲求」も満たされます。その上「ヤラビン」という特有の排便促進成分のおかげでお通じの具合にも満足できるようになります。簡単でおいしい!皮や皮付近にも栄養素が豊富に含まれているので、皮ごと食べるのがポイントです。そのためには、ラップにくるんでレンジでチンして蒸す食べ方がオススメです。余計なカロリーを摂取することなく、簡単に皮ごと美味しくいただけます。ちなみに・・・ジャガイモは「ナス科」の植物で、イモは植物の地中の「茎」が太くなったもの、サツマイモは「ヒルガオ科」の植物で、イモは植物の「根」が太くなったもの。「根」は養分を蓄えるためのものなので、サツマイモの方が栄養価が高いのが納得ですね。Fitトレード&マーケティング代表に就任。愛してやまないダンサー・DJでもある。ドイツ人の母親の影響で、ヨーロッパ文化に精通。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。