大衆価格で料亭の味志向。鹿追で46年の老舗店たれは創業以来途切れることなく継ぎ足し続けたもの。黒砂糖を含むため濃厚な色だが、まろやかでカツオ風味の深いうま味を醸し出している。道内産本ロース生肉を使用する。余分な脂分を落として調理するため、たれとの絡み具合がちょうどよい。新潟産コシヒカリのご飯は、どんなに大盛りでもサービス。汁物の濃度やだしのひき加減を季節ごとに調整し、人の味覚や老若男女に合わせたさりげない心遣いが感じられる。[お店からPR]調理も接客も大好きです。皆さまに喜ばれるメニュー、快適な空間、期待に応えられる内容を提供します。国道274号の市街交差点から道道416号へ。鹿追町役場前を通ってアートロード商店街の中ほど。伴い、料金が変更になっている場合がございますので、飲食時にご確認いただきますようお願いいたします。蔵BUTADON.COM内の記事・写真などのデータの無断転載はご遠慮ください。(※掲載各店の詳細、取材申込などは各店舗に直接お問い合わせ下さい。