年末は夫の実家に帰省しています。夫は風邪が治っておりませんが、逆に暖かい兵庫県南のほうが病人にはいいのではと思い始めました。途中、畑に寄って年納めをしてきました。今年も色々ありました、ありがとう。来年も良い年になりますように。昨日の生干し芋も持ってきました。義母は、甘くて美味しいと言ってくれました。年を越すほど、まだたくさんあります。干し芋を作る収穫したさつまいもがまだ余っているので、あまり長く持たないから干し芋にしようということになりました。気持ちよく天日で干したいところですが、ここ岡山県北の冬は湿気が充分にあります。関東だったらバッチリなんだけどなー。いうわけで、潔く、フードドライヤーを使ってみました。4段仕様で、口コミで予想したよりも音は大きくありません。厚めの干し芋が好きなので、ちょっと厚くスライスして並べて、58度で8時間乾燥させました。出来上がりを食すと、こんな感じかな~という感じ。