あり海岸であり山であり、空であり土である。不思議な心持ちのまま、口に含む。いくつかのウィスキーを、同時に味わっているかのような、オーケストラがクライマックスに達し、観客が目を閉じ音楽とひとつになる瞬間。余市のシグネチャーであるスパイスが終始美しく効いている。調和を目指し穏やかになることを目指して作られた味ではなく、ガツンとくる。前も後も、この瞬間のために存在しているという瞬間。10年熟成)を飲んだ。グレンゴインは、スコットランドの中でもとても美しい風景の中にある蒸溜所として有名だ(ウィスキー映画『天使の分け前』のロケ地でもある)。その酒がどんな場所で作られたかなど、口の中に入れてしまえば関係ない・・・そういう見方もできるだろうし、その酒にまつわるすべての風景、人々、物語がおもしろい・・・そういう見方もできる。あなたはそのどちらだろうか。このウィスキーの香味を確かめよう。【評価】グラスから立ち上るアロマに鼻を近づける。むせるほどの麦の生命感。穏やかな甘みを幾重にも重ねてできる透明感。パステルの黄色が広がる。ひとたび口に含めば、あっさりと進み、アフターテイストとして上がってくる甘みの充実感。透明でガラス細工のように繊細だが、力強い後味。その後味にじっくり付き合えば、暗く深い影も持っていることがわかる。カンバスに向かう画家が手を止めて、思わず風景に見とれてしまう圧倒的風景の美しさ。穏やかな甘みを幾重にも重ねてできる透明感カンバスに向かう画家が手を止めて・・・よく出来た蒸溜所ムービー。