天保十三年の醸造年度が2013BYより2014BYにかわりました。(1.8リットル、0.72リットル)今年は例年より早めの切り替えになりました。天保十三年はビン貯蔵で敢え...(続きを読む)投稿日時:2015年9月25日(金)│商品情報thumb9月1日より一部商品の値上げをいたしました。9月1日より下記の商品の値上げをいたしました。値上げをした商品は以下のとおりです。...(続きを読む)投稿日時:2015年9月19日(土)│商品情報thumb2015BY酒造り始めました。2015BYの酒造りを始めました。9月2日に今年の最初の酛麹米を蒸し上げて今年の酒造りをスタートしました。9月18日までに酒母3本を立てました。9月末よりホームページを新しく改めました。秋の商材として「杉錦生もと純米ひやおろし」のご案内をいたします。江戸、明治の頃の酒は精白がかなり低く、木桶を使った生もと仕込みでした。”を70%精米にして山廃造りで仕込みました。8:00~12:00・13:00~17:00】TEL.054-641-0606。