鍋にトマトジュースと水を入れ、小さい容器にアガーと砂糖を合わせておき、そこに鍋のジュースを少し混ぜ、溶けたら鍋に戻し混ぜる。中火にかけ、軽く沸騰したら火をとめ、4つの器に注ぎ、冷蔵庫で20~30分冷やし固める。ゼラチンは大さじ2の水で、ふやかしておく。鍋に牛乳と砂糖を入れ中火にかけ、沸騰する直前で火をとめ、2のゼラチンを入れ溶かし、生クリームとラム酒を入れ、固まった1のトマトゼリーの上にそっと注ぎ入れ、冷蔵庫でさらに1時間ほど冷やし固める。固まったら湯むきしたミニトマトをのせてメープルシロップをかけ、あればミントを飾り、完成。※急ぐ場合は冷凍庫に入れると早く固まります。熊谷しのぶ氏)食べやすくて栄養満点、お子様にぜひ食べていただきたいミルクスイーツ♪牛乳はもちろん、メープルシロップにも、カルシウムとカリウムが含まれています。この二つのミネラルはビタミンCのチカラがあるとより体内への吸収力が高まるので、ビタミンCをたっぷり含むトマトジュースやミニトマトを加えることでより効果UPが期待できるはずです。牛乳、メープルシロップにトマト!このベストな相性の食材で、ヘルシーなお野菜スイーツ♪小さなお子様のために、是非作ってみて下さいね。