なくてやっぱりラーメン屋をやってみたいんだよね」なるほど、加賀屋は本気だったんだなって気付きました。話を聞いたじゃん、夢や成功は掴みにいったらダメだって話。「北川先生と一緒にお逢いした時にさ、『加賀屋くん、夢や成功は掴みにいったらダメだよ。夢や成功はね、叶わせて頂くもんだよ。掴むん言うんは上から手を広げて掴むでしょ。掴んだものが大きくても一応掴めるんだよね。それが大きければ大きいほど疲れるでしょ。反対に頂くって言うのは両手の掌を広げてお天道様にむけて、そこに乗せてもらったもんだから、そんなに大きくはないけど、頂いたもんは大切に大切にするもんね。叶わせていただくんだよ。』ってさ、掴みに行くってのは、何が何でもラーメン屋をいついつまでにやるぞって事だと思うんだよね。今直ぐにって事じゃなくて、ラーメン屋をさせていただければいいなぁ~って思ってたらいいのかもね。したら周りから『加賀屋さんラーメン屋さんやりたいなって言ってましたよね。以前、北川先生に教わった夢や成功は掴むんじゃなくて、叶えさせて頂くもの。確かに、目標や夢の実現に期限を設定して、そこからの逆算でいつまでに何をすればいいのかと言う風にして行く事も大切ですが、それをやり過ぎると、その決めた期限に拘るあまり期限を優先して周りの声や状況を正しく判断出来なくなります。周りが『来年の4月って言ってたけど、4月は○○がこうだから止めておいた方がいいんじゃない』って言う声が聞けなくなってしまうわけです。結果4月に実現できたけどうまく行かずに離してしまうってことなんだと思います。加賀屋くんの凄いところは、素直に話を聞いて実行出来る所なんです。その後、加賀屋くんは言われた通り、いつかラーメン屋をさせていただきたいんだよねぇって言っていたらまい込んでくるんですよねぇ~。プロセミをやっている、だっちょさんから『うちのセミナールームの横に居抜きの居酒屋さんがあって、大家さんが誰かいい人に借りてもらいたいんだよねって言ってるんだけど、加賀屋さんラーメン屋さんやりたいって言っていたよね。?』って話が!!そうするとまた『震災でお蕎麦屋さんのお店を流されて、もう歳だから再建できないので、水はかぶったけど洗えば使える厨房機器があるんだけど、だれか心ある人に譲れたら』って話がまい込んできます。お蕎麦屋さんの厨房機器ですから、当然ラーメンにも使えますもんね。その他にも冷蔵庫なども譲ってもらえるんです。ほんと凄い奇跡が次々と起こります。嬉しそうなその時の加賀屋の顔は今でも覚えています。加賀屋の凄いところがここから始まります。僕は当然、ラーメン屋さんは加賀屋がセミナーの無い日に営業するのかと思っていましたが、加賀屋からの話に脱帽でした。「研究所だから僕の大好きなラーメンを研究する場所にしたいんだよね。「そう、趣味で研究するラーメンだからお金は取らない。してやれる範囲でやって、もし皆からもう十分だよ。加賀屋さんもうお金取ってよって言われたら、そん時に商売としてやればいいもんね。「うん、僕もそう思うんだ。皆からそう言ってもらえるように、売り物になるように研究して行こうと思うよ」そして加賀屋ラーメン研究所がスタートしました。セミナーの後に懇親会でラーメンを振るまう、セミラーなんて言われて多くの人に喜んで頂き、とうとうその日がやってきました。2014年研究所をはじめて2年間が過ぎた時、とうとう加賀屋のラーメンを食べてくれた多くの人から言われます。「加賀屋さん、もう十分ですよ。