外はパリッと、中はふわふわです。コースにはスープもついてきます。この日のスープは、タマネギと長ネギのスープです。タマネギと長ネギの甘みが優しい感じの味で美味しいですね。メインディッシュがやってきました。Aコースのチキンスープ煮込み。骨付きの大きなチキンが丸ごと入っていて、食べごたえ充分ですね。スープもものすごくいい味が出ています。Bコースのフライッシュケーゼがやってきました。厚く切られたフライッシュケーゼの上に、目玉焼き。そこに特製ソースがかけられています。一口いただいてみます。こ、これは美味い!!シルキーな口当たりと、上品な肉のうま味。これは日本にあるソーセージとは全然違います。こんな繊細な味のソーセージをいただいたのは初めてかもしれません。日本で、ソーセージというと、そのままで食べても美味しくないお肉を使って加工する食品のイメージがありますが、ここのソーセージはそんなものとは全く別物です。これはステーキをいただくよりも手間がかかっている分ご馳走だと思います。半分ぐらいいただいてから、上に乗っている玉子を絡めて食べてもまた違った美味しさが!こちら、鶏肉を使ったソーセージ、“フーンヴォルストヒェン”もかなり美味かったです。こちらでソーセージをいただいて、ソーセージに対する観念がガラッと変わりました。これは一度食べてみる価値ありですよ!食事が終わって、コーヒーをいただいていると、お店のご主人がストリートオルガンを演奏してくれました。ストリートオルガンとは、手回しオルガンとも呼ばれている楽器です。ライアー、ライエル(lyre)とも呼ばれています。円筒に隣接した鍵盤をピンで押さえる仕組みの自動オルガン。発音機構としてはパイプオルガンです(お店のHPより抜粋)心地いい音色に気分はすっかり現地で食事しているようです。「よろしかったら、演奏してみますか?」とおっしゃっていただいたので、チャレンジしてみました。見ていると、ハンドルを回すだけで簡単そうに見えるのですが、やってみると中々難しいです。このハンドル、回すのが結構重くて、演奏の速度を一定に保つのにコツがいるのです。これはいい経験をさせていただきました。珍しいスイス料理をドライブがてら楽しみに行くのもいいものですよ。信楽で焼き物を見たあとに、スイスの雰囲気と味わいを。11:00~21:00(20:00ラストオーダー)定休日:水・木曜日お店のHPはコチラ。※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201912<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>202002。