ウエディングライブラリーです。寒くなるにつれて、陽が暮れるのが早くなりましたね。夕方5時頃になりますともう外は夕闇が迫ってきます。暮れる時間が早いと一日が短くも感じますね。先日ビューティーアップのイベントにてプレ花嫁様へ食生活のおすすめをレクチャーして頂き、ご参加頂きました皆様にはとても喜んで頂きました。本日は管理栄養士の先生のお話のなかよりご紹介させて頂きます。サラダ油、鶏ガラだし、塩をひとつまみ作り方は簡単!1鶏のむね肉を一口大にカットして片栗粉をまぶしておく野菜はそれぞれ食べやすいサイズへカットする。2鍋にサラダ油をひき鶏むね肉を強火で表面を焼く。その中に押し麦、カットした野菜を鍋に入れて、鶏ガラだしを具がしっかりかぶるくらいまでそそぎます。(だしが減ってきたら足しながら様子を見ます)3押し麦がやわらかくなったら、塩をひとつまみ入れれば完成です!(薄味なので、好みに合わせて醤油などたしてもOK!)こちらを小分けにして冷凍しておけば、だしでのばしてスープや、豆乳で炊いて豆乳リゾット汁気を飛ばしてサラダのトッピングなどへ。応用がきく栄養がぎっしりのストックとなっておりますので、是非お試しください。