マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。堺で未訪問のお店を探していたら見つかったお店です。2011年、三国ヶ丘駅の近くにオープンしました。通し営業のお店というのはありがたいものです。メニューを眺めて、少々驚き。ラーメンよりもつけ麺が前の方に書かれていて、さらに一番最初に書かれているのが「油かすつけ麺」。なるとそれを注文するしかないでしょう。なくして到着したのは純和風のつけ麺。小皿に柚子胡椒が添えられているのが印象的です。油かすの旨みがプラスされたもの。中には大ぶりの油かすがこんなにたっぷりと!!関西人はほとんど知っている油かすですが、まだ全国的には知らない人のほうが多いようで。天かすとは全く違い、牛の腸を低温でじっくり上げることにより余分な油分を抜き肉の旨みを凝縮させた南河内の郷土料理。蕎麦にも似た見た目ですがもちろんつけ麺用の麺。切刃10番の平打ち麺だそうです。した食感でスルスルと進む麺。油かすがしっかり存在感を見せ、それだけでは終わらないスープに舌鼓。...これが合うんです!!世の中には色々なつけ麺がありますが、ここはまた唯一無二のつけ麺かも知れません。......次に訪れた時も同じ油かすつけ麺を頼んでしまいそうです。マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。