Wed発酵機ペン字と関係ない話題が続きますが...発酵機を買ったら、発酵が格段に楽になった!とりあえず麹、甘酒、ザワークラウト、チーズを作りました♡>ヨーグルト(ギリシャ)/8時間、42°C酢・酵素エキス、果実酒、ピクルス、漬物/72時間、50°C納豆/24時間、42°C麹、チーズ、甘酒/6時間、60°C味噌/8時間、60°C他のヨーグルトメーカーでも、温度が合えば作れます。レシピは色々あるけど、「ここ」とか。