今期チームワークやけん。おろしはオレで、盛り付けは料理長にやってもらうかな。」しんぺー:「そうですね。:ざうお歴は10年!けど鯛おろし歴は1年くらい。負けん気が強く、真剣に練習して着々と腕を上げています。料理長・篠崎:料理一筋40年!!生粋の料理人!!けど、こういうことは苦手な職人です。篠崎:「なんか恥ずかしいな~」それでは二人の共同作業のスタートです!!※本部スタッフより:福重のみ2人での参加です。「1人だけで」とは縛ってはいませんでしたので問題ないのですが、おろしと引きが途中少し被っている為時間は審査の際に加味させて頂きます。おろしのタイムは1分43秒!!引き3分18秒!計5分01秒!!なかなか早いんではないでしょうか!緊張からか、料理長の手さばきが心なしかぎこちなく感じました。(笑)テーマは「シンプルisベスト」です。写真を撮られ慣れていない料理長。いう機会はなかなかないので、良い刺激になりました。