0LINEこの夏にダッチオーブンを購入してからはまだキャンプに行っていないのですが、自宅の庭で何度か料理をしています。【レシピ】鶏モモ肉で簡単ローストチキン!ダッチオーブン初体験でも美味に仕上がります!今回、ふと思ってローストチキンをまた作ろうかなぁと思ったのですが、やっぱり前から作ってみたかったローストビーフに挑戦してみよう!と思い、買い物に出かけました。いうわけでイオンモール岡山で、ローストビーフ用の肉とスパイスを購入してきました。自宅に帰ったのが夕方5時過ぎで外はすでに薄暗くなっていたのですが、我慢できず急いで作ったところ、ハッキリ言って失敗...!というわけで、こうやったら失敗しましたというのを反省を込めて記事にします。イオンのスーパーに行ってみるとありましたよ!この倍サイズのもあったのですが、最初のお試しだからということでこのサイズに。10%オフ!今回味付けに使う調味料はこれ。「ナツメグ」は香りのスパイスとして購入。ブラックペッパーも購入。プラス自宅にあった味付き塩胡椒で。大体のレシピに書いてあるクレイジーソルトでもいいのですが、せっかくなので自分の好きな味を作りたいなと思い、これらにしました。いろんなスパイスで試してみるといいかもしれません。フォークで肉に穴を開けて、これらを練りこむようにまぶしていきます。味付けが濃いかなと思うくらいで。包丁で大きめの穴を開けて、ニンニクをスライスしたものを刺します。ダッチオーブンを温めて、オリーブオイルで肉のすべての表面を焼きます。焼けたら一旦取り出し、台を設置して肉や玉ねぎ、じゃがいも等お気に入りの野菜を設置!蓋をして上下の火でローストします。この頃には外は真っ暗になってしまったので、画像が荒くてすみません。「弱火で30分から40分程度」と書いてあるレシピが多いようですが、20分くらいの段階でフォークで刺して温度を調べてみると、中がかなり温かくなってしまっていたようなので、慌てて取り出しました。焼きたてですぐに食べないほうがいい、とあったので20分くらい放置し、満を持して切ってみたのですが...あれ...!?中までしっかりと火が通ってしまっていますね。これじゃあただの「肉の塊をしっかり焼いたもの」です。食べてみると...ん、堅い。間違いなく焼き過ぎです。弱火でとありましたが、火が弱すぎて時々風を送って火を起こしてしまい、結果的に焼き過ぎてしまったのかなぁと。待ち時間はあくまで参考ですから、フォークで刺して中の温度をチェックしておくべきでしたね...とは言え「肉の塊を焼いたもの」として全部食べました。わさび醤油がアッサリ外は美味しかったです。いうわけで、焼き加減を気にしながら次回リベンジしたいと思います。「びんご運動公園オートキャンプ場」子供が喜ぶキャンプ場この記事を書いた人PANDA管理人のPANDAです。仮想通貨関連のブログも運営中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。岡山の焼鳥屋さんといえば名店「新八」。