2019.08.16こんにちは!旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、8月12日~8月16日は島根県からの絶品朝ごはん特集です!島根県の最終日は松江市皆美の『鯛めし』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『鯛めし』の内容に加え、松江市で「鯛めし」が美味しいと人気のお店の情報をまとめてみました。島根県の最終日は宍道湖からの出発です。2019早速、松江市内で『鯛めし』について聞き込み調査を開始!鯛をほぐしたものと、卵をほぐしたものをご飯にかけて食べる。皆美の旅館で食べられると思うなどなど...情報にあった鯛めしを出しているという旅館「皆美館」へ向かい取材交渉!ところが宿の方から「朝食が食べられるのは泊まりの方だけなんです。」という声が聞こえてきます。́∀`)「皆美館」は明治21年創業の老舗旅館。多くの文豪や著名人が休暇や執筆で訪れたと言われています。一人一泊2万2614円~文豪たちが愛した皆美家伝の『鯛めし』とは?一般客はランチから併設されているレストランで食べられるとのこと。ご飯の上に鯛や卵のそぼろなどの具材をのせ、秘伝のダシをかけ、さらに大根おろしやワサビなどの薬味と一緒にお茶漬けにして食べます。一つ一つの風味が全然違い、ずっしりと味がくるのかなと思ったらサッパリしていて、さらさらいけちゃう。夏でもガツガツイケちゃいますね!とても素敵な場所で美味しい『鯛めし』を上品にいただいて、スルスル、さらさら飲み込むように完食です!ごちそうさまでした!美味しかったぁーー。松江宍道湖温泉にある、料理旅館内にある食事処。美しい庭園を眺めながら食事をすることができます。こちらの『鯛めし』は鯛のそぼろ、ゆで卵の黄身と白身を裏ごししたもの合わせて3種類の具を好きなだけご飯にのせ、薬味を入れ熱々のダシ汁を好きなだけ注ぎ「だし汁茶漬け」としていただきます。鯛のアラを煮だした上品で奥深い塩味と甘みがスッキリしていて、しかもコクがあって後を引く美味しさのようです。松江市の西はずれ宍道湖のほとりにあり、120年以上の歴史を持つ有名料亭「ふじな亭」。みな美」の姉妹店で、外観はみな美より少しカジュアルなお店ですが、味も接客も全く変わらないと地元民や観光客からも大評判。宍道湖が一望でき窓側の席は抜群のロケーションです。『鯛めし』の食べ方は「みな美」と同じで、鯛と卵の黄身と白身を好きなだけかけて急須に入っている熱々の出し汁を好きなだけかけていただきます。プラバホールのそば、イタリア料理店グラッパの隣でレトロモダンな雰囲気が好評。ディナーもランチかと思うほどのリーズナブルな料金設定でクオリティーが高いと大評判。こちらの『鯛めし』は鉄製のお釜で出てきます。注文を受けてから炊き上げるので鯛の身も米もふっくらツヤツヤで出し汁がよく効いていて美味しいと人気があります。https://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32001506/まとめいかがでしたでしょうか。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『鯛めし』の内容に加え、松江市で「鯛めし」が美味しいと人気のお店の情報をまとめてみました。鯛のアラでとった出し汁で食べる本場のお茶漬けは格別のおいしさですね!島根を訪れた際はぜひ郷土料理の一つとして知られる「鯛めし」をご堪能くださいね。8月19日~8月23日までマーティンが夏休みのため、朝ごはんジャーニーはお休みとなります。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、9月16日~9月20日は愛知県からの絶品朝ごはん特集です!9月17日は名古屋の『きしころ』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで放送された『きしころ』の内容と、名古屋市内で「きしころ」が美味しいオススメのお店4選についてまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、7月29日~8月2日は沖縄県からの絶品朝ごはん特集です!沖縄の最終日は名護市ナゴパイナップルパークの『パイナップル漬け』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『パイナップル漬け』の内容に加え、「ナゴパイナップルパーク」の見どころや施設情報をまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、7月1日~7月5日は香福井県からの絶品朝ごはん特集です!7月2日は福井県丸岡町の『竹田の油揚げ』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『竹田の油揚げ』の内容に加え、「竹田の油揚げ」の美味しさの秘密や「谷口屋」の店舗情報についてまとめてみました。旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、6月3日~6月7日は香川県からの絶品朝ごはん特集です!6月4日は香川県東かがわ市引田の『ひけた鰤』が紹介されました。今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『ひけた鰤』の内容に加え、『ひけた鰤』の美味しさの秘密と『ひけた鰤』を使った料理が食べれるお店についてまとめてみました。お店情報についてまとめてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。!!タイトルとURLをコピーしました。