「浜美枝のいつかあなたと」Yes!農cafe日本の明日をシェアしよう。状況によって購入できない農産物もございます。秋ビタミン、ミネラルを豊富に含む、代表的な緑黄色野菜です。ホウレンソウは東洋種で、葉肉が薄く、アクが少ないため、おひたしで食べられてきました。春の七草のひとつ「すずしろ」として知られ、古くから日本人に親しまれてきたため、全国各地には、辛みや形、大きさの異なる個性的なご当地ダイコンがあります。春ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改良され、ヨーロッパに広がりました。日本には奈良時代に伝わったとされ、古くから全国で栽培されてきた歴史ある野菜です。β-カロテンの多さは緑黄色野菜の中でもトップクラスで、カロテンの名は英語の「キャロット」に由来しています。夏アスパラガスから発見された成分アスパラギン酸が豊富で、うま味とコクのある野菜です。煮る、焼く、揚げる、漬けるなど用途が広い万能野菜。現在の主流は長卵形のナスですが、歴史の長さを物語るように、各地の気候風土に根差した在来品種が数多く残っています。夏もっと見るおすすめポイントおすすめポイント小国特産の採れたて新鮮野菜が並びます。