絶対に失敗しない!しっとりおからケーキを作った!2019-06-28絶対に失敗しない!しっとりおからケーキを作った!ダイエットダイエット中は間食したくなりますよねぇ!とくに、パン系ケーキ系はゴクリと喉が鳴るほどです。そこで、おからケーキを作ってみたのですが、ぱっさぱさのスポンジのようになってしまったので、改良に改良を重ねて、超しっとりのおからケーキを作ることに成功!今回は、改良から完成までお届けします。おからケーキって何?おからケーキレシピ1号おからケーキレシピ1号のお味は?おからケーキレシピ2号おからケーキレシピ2号は美味しくできた?おからケーキ改良!3度目のレシピは?完璧な味3度目のレシピ!重層は使っちゃだめ?ベーキングパウダーがない!重曹を入れると苦くなる理由おからケーキって何?おからケーキとは、名前の通りおからを使ったケーキのことをいいます。3gこれを全部まぜて電子レンジでチン!600ワットで3分です。́ω`)おからケーキレシピ1号のお味は?率直な感想としては水分が全て持ってかれる。味の「まめまめしさ」はシナモンの香りでかくれていますが、ぱっさぱさ!舌の上に乗せて少し噛むと、口のなかの粘膜にこびりついてきます。́▽`*)ただ、私はもっと美味しくしっとりしてて「もう1つ食べていいかしら?」と、思わず言ってしまいたくなるくらいのおからケーキがいいのです。3gここまではレシピ1号と一緒です。ヨーグルト(無糖・低脂肪)40g作り方は同じ600ワットのレンジで3分です。3gここまでは一緒ですが、ヨーグルトの量は若干変わります。完璧な味3度目のレシピ!今回は最高でした!とくにザバスのウエイトダウンのほんのりと甘い味が追加されたからか、仕事中に幸せなティータイムを過ごせます。́ω`)このときは、おからケーキは完全にマスターしたと思い込んでいたのです。重層は使っちゃだめ?ベーキングパウダーがない!3度目のレシピでおからケーキを作っていたのですが、ベーキングパウダーを切らしてしまいました。買いにくのめんどうだし、ふくらまし粉ともいわれる重層を使ってみることに。分量は、ベーキングパウダーと同じ4gです。完全に事故ってる!まんなかの穴どうしたんだい?見た目はどうであれ、味だよ味。クソ苦い...苦くて食べられたもんじゃない。どんな食べものでも、1つくらいは美味しいところってあると思います。́_ゝ`)でもこれは、美味しいところを探している間に苦さの波が訪れてしまう。考えられるのが、入れすぎてしまったこと。重層はふくらますための役割を果たしてくれるっていうけど、そのときに炭酸ナトリウムが発生し、これがアホみたいに苦い成分の元になるそうです。一方で、ベーキングパウダーはそのような苦みが出ないようにするために、酒石酸が含まれているらしい。ふむ...つまり重層の量を減らすか、ベーキングパウダーを使うかをしたほうがいいということですな。重層の量を調整しようにも、どのくらいが程よい量なのかイマイチ分からないので、ベーキングパウダーをしっかり購入しようと思いました。日清のピンク色のパッケージ以外のベーキングパウダーを使ったものの、今まで通り作ったのに膨らみ方にムラができてしまいます。ピーヤングやきそばじゃないよ。)全部思い出に残したくてブログにすることにした!子宮頸がん異形成・橋本病と何となく戦っています。)全部思い出に残したくてブログにすることにした!子宮頸がん異形成・橋本病と何となく戦っています。読者になる@kochidietをフォローはてなブログをはじめよう!kenkou630さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。