この音源を聴くと、いろいろ謎だった部分が露わになってくるのですが、言ってしまえば、とにかくあの時点ですでに超越してうまかったと。イヤホント、サンダーライブなんて目じゃないくらい...。今日は午前中も午後も淘人と外で遊んで(遊ばれて)おりました。ここ数日やりたくてたまらなかったことにようやく着手。それがなにかとたずねたら...。下の画像を見てわかる人はわかることでしょう。緑あひる、めん匠、白椿、雀...。先週、香川で使われているうどん用の粉を取り寄せておいたので、それを使ってうどんを打ってみました。スーパーキングは嫁さんのパン作り用です今売られている「食楽」という雑誌に、神保町「丸香」のご主人によるうどん粉+水+塩のレシピが載っています。湿度や温度に応じたものすごく細かい表になっていてとても参考になります。今まで自分で調べたものや香川で教えて頂いたときの配合などと見比べながら、エクセルで配合表を作成。今回の作戦を立て、いざ打たん!今日は、私の大好きな店も使っているという「緑あひる」と、さぬきでよく使われているという「白椿」で、それぞれ200gずつ打ってみることにしました。粉をふるって、水回しをしているときから思ったのは家庭用の粉とはずいぶんと違うな~ということでした。踏んで寝かせた後のまとまり、スベスベ感も、ずいぶんとご機嫌な感じでした。