そばの花?少し時期が早い気もするけど、そばの花だよなあ。美味しいそばも食べたいけど、でも今日はこっちにしてみました。とんかつ、美味しかったです。それと、ソースが美味しい気がする。今までに味わったことがないようなオリジナル感。店員さんに聞いてみよう。気づいてくれて嬉しいです。「野菜もたくさん入っています。詳しくは覚えていませんが、あれとこれと、何種類も混ぜて...とか言ってました。ソースを手作りして出す店って、もしかしたら少ないかもしれませんね。帰りは一時的でしたが、まさかの急な土砂降りでずぶ濡れ。山の天気は変わりやすい。降水確率0%を信じるな。次はカッパを忘れずに持っていこう...。オーナーの話2019年06月16日プラス鰹の冷やしうどん今日のフレスコなんちゃってファームの様子。いんげんが急激に伸びてきました。これ、もしかして花が咲くのかな?茄子の花もいい感じ。3本の内2本のきゅうりは奇跡的な回復でぐんぐん伸びています。花が咲き、これはきゅうりになりそうですね。最後の1本のきゅうりですが、上半分が完全に枯れてしまい、さすがに無理そうだなと諦めていましたが、ここ数日で新しい葉が脇からどんどん出てきました。可能性を信じて、小さい鉢から大きい鉢へ植え替えを決意。根っこがこんなに張って、まだがんばれそうです。お話会で来てくれた宇野さんにも手伝ってもらいました。「楽しみ〜」で、今日の宇野さんのお昼は冷やしうどんですが、ただのうどんではありません。茹でたうどんに、塩鰹を細かくしたものをかけます。鰹の旨みをプラスします。わかめ、天かす、ミニトマト、昨年僕が作った梅干をトッピング。麺つゆに基本の出汁を入れ、麺にかけます。鰹の風味がさらに豊かになります。最後に鰹の削り節をふりかけて完成です。材料は全てフレスコのものです。トッピングもいいですが、最大のポイントは鰹過ぎるほど鰹ちゃん。旨み、風味ともに最高です。「汁、すげー美味い!鰹、すげーな」デザート?には宇野さんの好物、刺身こんにゃく。「これ、俺が好きなやつじゃん。「前にも出したじゃないですか。「これ、美味いねえ〜。「このタレ、美味い!」こうして今日も元気にお話会。宇野さん、いつもありがとうございます。来月もお願いしますね。斉藤さんの夏野菜始まる今日も絹子は斉藤さんの畑へ。「はい」しっかり指導を受け、日々勉強中の絹子です。