熱帯に広く分布する、鋭い歯のどう猛な魚。アオテアロア近海の魚。各地の熱帯や温帯で見られるイワシの一種。極北の海を群れを成して回遊するキュウリウオの仲間。円筒形の細長い体を持つ魚。独特の臭みがあるが食べられる。サケの一種で特に冷水を好む。身は脂肪が多く、卵も大変美味。大きな群れをなすサバの仲間。ありふれた食用魚である。広い地域で見られる中型の魚。桃色の身はたいへん美味。異様な形の頭部と藍(あい)色の体が特徴の大型魚。南方で広く親しまれる魚。美しい魚体と味で知られる。イタリアでは特に好んで食べられている、柔らかい体の生物。背の縞模様が特徴的な回遊魚。桃色の模様と長いヒゲが特徴の魚。地中海ではよく食される。温帯、亜熱帯地域に生息するブリに似た脂の乗った魚。南米アマゾン川などに生息する肉食の淡水魚。サンゴ礁や岩礁にすむ魚。鮮やかな黄色いヒレをもつ。岩礁帯にすむ魚に見られる突き出た口吻が特徴的な魚。鳥のくちばしのような歯をもつ。暖海の岩礁や珊瑚礁に多く棲息する。淡水と海洋に棲息するものがいる。小柄だが脂が多く美味。暖かい地方で広く見られる大型食用魚。的のような丸い模様があるためこの名で呼ばれる。南半球に生息するタラの仲間。餅や蒸し飯の材料になる。一部のイモムシは食用に適する。小粒な豆で、さまざまな料理の材料になる。