(とうみょう)の食べ方を訴求してまいります。植物工場で生産され価格が年中安定している豆苗は、天候不順などによって他の野菜の価格が高騰する時期に出荷量が増える傾向にあります。2017年4-5月は、野菜価格が平年並みであるにも関わらず、豆苗の出荷量が増加。2017年5月の出荷量は約1,140tと前年比160%になりました(図1)。この要因の一つに、調理手順のわかりやすさなどから近年急速に注目を集めているレシピ動画の効果があります。クラシルは、2016年秋から多数の豆苗レシピ動画を配信。中でも「もやしと豆苗の豚巻きレンジ蒸し」は再生回数200万回を超える※2人気レシピ動画です。この動画再生回数の伸びと共に豆苗の出荷量も増加しています(図2)。この度、村上農園はクラシルとタイアップし、豆苗の販売促進にレシピ動画を活用することになりました。レシピ動画サービスを野菜生産会社が販売促進に活用することは非常に珍しく、クラシルでは初の試みとなります。新メニュー「豆苗とエリンギのとん平焼き風卵焼き」の動画は、7月10日(月)18時のクラシルのウェブサイト及びアプリでの配信を皮切りに、量販店店頭のデジタルサイネージなどへと順次展開する予定です。■クラシルについてクラシルはdely株式会社が運営する日本最大のレシピ動画サービスです。クラシル専属料理人(クラシルシェフ)が考案した約8,000件の簡単で美味しいレシピ動画を配信しています。Reserved.PAGETOP。