皆さんが当たらない確信がないので、自分は遠慮してました。衛生的の環境では日本がとても綺麗なので、免疫が弱いみたいです。牡蠣キムチは一週間でもつけて食べれますが、えびなどの生ものは遠慮したいと思います。いつか機会があったら是非作ってみたい牡蠣キムチです。ブログに紹介しますね!!今年もありがとうございますわずかですね。良いお年をお過ごして下さい。今までで、一番上手に出来ましたっ^^v友達にもおすそ分けしました。魚介類、やっぱりそうだったんですね。私もそれが心配で、挑戦出来ないでいました。ヨンジョンさんは、日本の事も色々研究して、検証しながらレシピを紹介している方だと思ったので、とても安心してレシピに挑戦できると思いました。良かったー、やっぱり相談して(リクエストしてみて)正解でした。有難うございます~今年ももう、終わりますね。来年も、沢山、楽しいお料理や韓国の文化、ヨンジョンさんの思いで話を聞かせてくださいね。PMなぁごさん!こんにちわ。今年も今日で終りますね。^^カクテキが美味しく出来て終った年になりましたね。韓国で牡蠣キムチを食べても当たらなかった方も沢山いらっしゃるとおもいまして、紹介はしたいと思いますが、もう少し考えてからさせて頂きますね。ご理解していただいてありがとうございます!!来年もまたいいお話しが出来ればと思いますのでこちらこそ、よろしくお願いします。投稿させていただきます。大根キムチおいしくいただきました。他の料理も作ってみようと思います。はっこうしますか?硬い大根はなかなか探せませんでした。質問ばかりですみません。AMじゅんじゅんさんへ。初めまして、「眞味」のキムヨンジョンと申します。いつも楽しく「眞味」を見て頂いてありがとうございます。カクテキ美味しく出来たようで嬉しいです。して美味しいですが、その中にもしっかり辛さがあったと思いますがいかがでしたか?^^どんどん質問してください。皆さんもコメントを見てまた疑問が解ける時にありますので、レシピだけではなくコメントもレシピになってます。早く召し上がりたいのなら、冷蔵庫から出してまた1日常温にしていただければ小さな泡が出てきて発酵が進むと思います。キムチは特にレシピ通りにしてもうまくいかない時のあります。塩付けした後の野菜の塩加減は違うのが理由になります。眞味で紹介してるカクテキは薄い味にはなってないと思います。さんのお口に薄く感じるのならアミノ塩辛やカナリエキスを少し出すこともお勧めします。辛さが少し足りない時にもレシピ通りよりは自分の好みに量を調節するのも良いですね。^^いつでも気になることがありましたら声かけてくださいね。AMお返事ありがとうございます。一度作って自分好みに変えていくのも大事ですね。AMじゅんじゅんさんへ。いいえ、いつでも聞いてください。さんが好きな塩好みや辛さ好みで調節してみてください。^^また遊びに来て下さい。AMこんにちは、はじめまして。実は一年半以上前から読ませて頂いています。いつも楽しみにしています(*^^*)!質問です。炭酸入りのカクテキ、作ろうといま材料揃えているところです。炭酸なのですが、サイダーは砂糖入りのものがいいですか?あまり人工甘味料は入れたくないのです。センチェビビンバ、お酢をかけたらものすごく美味しかったです。コマキムパプ、大好物です。