春の山形旅行#7☆山形座瀧波ダイニング1/365で夕食♪4月半ばの山形旅行の記録です。いつものダイニング1/365に向かいます。今回の箸置きは、(おそらく)雪の下大根に、なんだろう?つくしの頭みたいなものが刺さっていました。毎回手作りの箸置きにも注目です。糧物えー、私のメモによりますと、冷汁は凍み豆腐、凍み大根、めかんぞ、ナルコユリ、おかひじき。アサツキこれなんだろう?紅大豆豆餅、飛鳥の岩海苔、とあります。マリアージュのはじまり。この器、とても美しい。クレソン、生きくらげ。塩引き鮭寿司こうじ、もってのほかワサビ菜大根巻き(これ絶品!)、川カニゼリー(モクズガニ)、ハヤ甘露煮、のどぐろ刺身。マリアージュは次々と進んでいきます。