魚市場ではマルカツさんの愛称で呼ばれている、北海道根室の(有)マルカツ福島商店さんより入荷した商材。イワシは脂質もあり旬の一品。それを3枚に卸した使いやすい商材。イワシは弱い魚・・・あれ!?なんだ・・・この商品。・・・イワシが綺麗だぞ!!パッケージをよく見てみると・・・と・・・凍眠!?地元企業の株式会社テクニカンさんのリキッド凍結機「凍眠(とうみん)」を使用した商材だったんですね。魚を凍結する場合空気を冷やして凍結するのが普通ですが、この「凍眠」は冷やした液体で瞬間凍結させる事ができる画期的な凍結機。そのため・・・凍結しても・・・まるで・・・鮮度を保ったままのイワシです!旬の根室産の美味しいイワシ。これでいつでも美味しく頂けますね。it未利用魚、少しでも減らないかな!?なぜかボラが大量入荷です。関連記事2016.9.15これからシバエビ本番です。2019.1.15おでんは(株)石橋で決まりじゃん!2016.8.31台風の爪痕は痛い。2015.11.2ホタテ貝で医食同源。2016.11.19海老の代名詞。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.1.27鶏肉?いいえ、うろこ市の真鱈あごです。2020.1.25テングダイ、ツバメウオ、お宝入った大人のお年玉?2020.1.25的外れ?正しくはカガミダイ。2020.1.24これ何だか分かる?正解はタコ頭です。2020.1.24川長三晃丸の上シコは丁寧仕上げ、手間と時間がかかっています。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。