アスパラガス|野菜保存のポイント|保存テクニック|旭化成ホームプロダクツホーム保存テクニック野菜保存のポイントアスパラガスアスパラガスアスパラガスは「鮮度が命」。新鮮なうちに食べ切るのが一番ですが、食べ切れない場合は生のまま冷凍保存できます。肉巻きにしてお弁当に入れたり、スープやグラタンの色味などに利用できます。根元のかたい皮をのぞき、長いまま、もしくは食べやすい大きさに切って、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れて冷凍保存。冷凍すると多少筋っぽく感じられるため、細めのものや鮮度の落ちたものは、冷凍には向きません。凍ったまま調理します(長いまま冷凍したものを切って利用する場合は、室温に少し置くと切りやすくなります)。炒め物、塩ゆで、肉巻き、素焼きなどに利用できます。若鶏のごま風味包みフリッタータ保存に便利なアイテムジップロック®フリーザーバッグ厚手の素材で乾燥・酸化を防止、冷凍からレンジ解凍までOK保存テクニックTOPへ一覧をみる。