イタリアンシェフより。2013.09.29ドゥース。さつまいもを使ったダノワーズ。試作からマイナーチェンジを繰り返しいよいよ。なめらかスウィートポテト。2013.09.28ロッゲンシューロート。ライ麦粉が92%のずっしり、しっとりのドイツパン。ドイツパンに必要なサワー種。アンキュイの自家製サワー種がとても状態が良いのでまだまだサワー種を使った商品を作ります。2013.09.22フィオ。黄色のパンにトロけるチーズ・刻んだ黒オリーブ・隠し味程度と言うより前面にでたカレー風味。こんな板ッぱちみたいなピザがたべたくて。2013.09.20さつまいものダノワーズ。