ダック若さならではの張りのある声。「やきとり焼けました〜!」と店内を活気付ける男子高校生に、原城店長が誇らしげに目を向ける。「2日目のバイト君にも初日からしっかりと仕事を覚えこませて、プロとしてここに立たせますから」。笑顔の原城店長は鉄板の上で軽快な音を鳴らし、『どんどん焼き』を手際よく完成させた。ダックの名物は“昆布”を使った商品だ。1日平均で100枚は売れるという『どんどん焼き』。通常一枚180円だが、特売日には100円となり1500枚が飛ぶように売れる。「俺くらいやろ、毎日お好み焼き買っていくが」と笑う70代の男性客においては、お好み焼きの『昆布玉』を毎日購入していく。Reserved.ページの先頭へ戻る。