>>2012年05月28日ティーテイスティングをしてみましょう!おはようございます、ペンちゃんです。ティーテイスティングをしてみましょう!』というテーマです。紅茶の基礎知識についてお話がありました。ファーストフラッシュは、マーガレッツホープ茶園です。フルーティーでやわらかな味がまた絶妙なバランスで、華やかな香りに癒されます。ピーカンナッツのメレンゲ菓子が美味しそう。ぼくこれが大好きなんだ♪その後、ダージリンの特徴をお話いただき、10種類の紅茶をテイスティング。香り、茶葉の状態、色なども違いますよね。ダージリンはたくさんの産地があり、それぞれ違うので自分の好みの産地を見つけるのが面白いんだよ。和やかなお教室にイングリッシュバイオレットの優しい雰囲気が、ぴったりですね。紅茶はファーストフラッシュとの比較もかねて、ダージリンセカンドフラッシュ。お菓子はレモンカードとマスカルポーネチーズのダブルクリームを使ったロールケーキです。食器との色合いも初夏の爽やかな雰囲気で、生徒さんにもご好評でした。程よい甘味の後に、ダージリンの芳醇な香り。ぼくはこの、香りに包まれている感じが大好きなんだ♪そうそう、ダージリンは紅茶の中でも特に香りを重視される紅茶ですね。寒暖の差の激しい標高の高い山地で生産されているためと言われています。お庭に咲いていたパンジーと♪お土産には、ダージリンセカンドフラッシュとメレンゲのお菓子です。ダージリンは奥が深いですね。お勉強になったペンちゃんなのでした。☆野田さんにご使用いただいた食器はこちらです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログこのホームページに掲載されている、イラスト・写真・その他コンテンツの無断転載を禁じます。