今ではお手軽な「削り節」のパックが売られているが、昔は子供達が鰹節をよく削らされた。これをお湯にくぐらせるだけで、あの玄妙で複雑な味わいの素になるなんて誰が考えたんだろう?西暦1500年代、室町時代には今の物に近い形態が完成していたというのだから驚きである。「和食」の味が飛躍的な向上を遂げたのは「出汁」と「しょうゆ」の誕生によると言われている。両者が揃い踏みをして文化が爛熟する「江戸時代」は幸運であった。「鰹節」は時代によって形を変えてきた。何十年か前には結婚式の引き出物には必ず添えられていたし、その名残は今も「パックの削り節」に引き継がれている。戦の折には「勝男武士」と縁起の良い文字に置き換えこれを携行した。白いごはんの上にパラパラッとふりかけそこへちょいとしょうゆを垂らしても充分に美味しい。日本の犬や猫も昔から舌が肥えていたと思います。恐ろしき伝統の味でした。末長く仲良く暮らすのだろうな、と遠い未来を考えてしまいます。「まりか」は神様の「ゆうり」へのビッグプレゼントですね。添い寝がサマになっていますね。院長コラム外来で多いのが頭痛持ちの方。女性の方が多い気がしますが、皆さん市販薬で実に多くの薬を飲んでいます。女性は特に生理痛もありますので尚更です。ロキソニンやイヴ等、実に多彩ですが今日は注意点をお話します。私自身も頭痛がある時は屯服を服用してスッキリすると仕事もはかどりますので気持ちは分りますが、月に10回以上服用の方は注意が必要です。中には1日10回以上の人も居ますし更に予防的な服用も含めると四六時中服用の人が居ます。いう頭痛が起きやすい体になってしまうのです。すると薬を中止することが大変です。その他、頭痛薬には胃炎、胃潰瘍更には腎障害、肝障害などの危険性もあります。アルコールと一緒に服用すると毒性が上がりますので禁忌です。あまりに頭痛が続くときは是非、1度、医師の受診をお勧めします。肩こり頭痛も多く、肩こり治療で軽減、消失した人も居ます。(追伸)まりかちゃん誕生の日の動画を1分半程載せました。院長コラムガムが売れなくなった。全日本菓子協会の統計ではチューインガムの小売額は2004年の1881億円をピークに2015年は1113億円へと4割以上の減少である。原因はさまざまですが、かつては手持ち無沙汰でガム、今はスマホ。若者の「クルマ離れ」も「ガム離れ」につながった。コンビニで買うのもガムでなくてカウンターコーヒーという若者も多い。幼少期にガムに触れないと大人になってもガムをかむ習慣は少なくなります。いえば、ゆうちゃんも・・・。アップし脳が活性化します。ガム1枚をかむ回数は550回。そばの15回、チャーハンの47回をはるかに上回ります。他、生活習慣病の予防、特に肥満の予防につながります。30回かむことが推奨されています。場所を選ばず短時間でこれほど費用対効果の高いアイテムはないのですが・・・。院長コラムお待ちかねのゆうちゃんの妹が誕生しました。正確には3月20日(月)(春分の日)、am10:18、3195g。母子共に元気な女の子の誕生でした。名前は、山内鞠佳(まりか)。ゆうちゃんは立ち合い出産を体験し、全然、怖がらなかったそうです。抱っ子してお姉さんぶりを発揮していました。切れ長の目と福耳が特徴だと思いました。婦長さん、出産介助本当にありがとうございました。皆様、ゆうちゃん共々、宜しくお願い致します。院長コラム「がん予防」について実に多くの情報が流れ、全くの裏付けのない食品やサプリまでが予防品として売られています。人の不安につけこんで・・・という所でしょうか?私の考えた「科学的根拠のある」予防法を6つあげてみました。1禁煙もしくはたばこの煙をできるだけ避ける。2節酒3適正体重の維持4減塩などの食習慣の見直し5適度な運動6ピロリ菌や肝炎ウィルスの感染予防6のピロリ菌に関しては厚労省も日本人からピロリ菌を撲滅しようと考えていますので、陽性の方は是非、除菌治療を受けて胃癌の予防をして下さい。C型肝炎に関しても最近の新薬でかなりの人が3ヵ月で治癒する時代になってきました。