伺ったのはオープン前だったので、看板はまだ架けかえ前です。お宿をオープンするにあたり、試食会が開かれました。ダイニングからは、海が一望でき眺めは最高です。お料理をご紹介します♪<前菜>板わさ・アンデスレッドのポテトサラダ・らっきょ・わさびの茎酢・明日葉のおひたし酒の肴に、もってこいの品々です。伊豆の地ビールで乾杯~!撮影用には、こちらのプレートが用意されていました。<小鉢>お出汁にとことん拘った韓国かぼちゃとミニトマトのおひたしお出汁をたっぷりと含んだミニトマトは、とってもジューシー。美味しくて、飲み干しました(*^^)v飲兵衛さんたちは、ずっとグラスを持っていました(笑<お刺身>かつお・きんめの湯引き・いさきの3種盛り鮮度抜群!お魚は「魚将」さんから仕入れをしているそうです。日本酒でいただきました。<金目鯛のしゃぶしゃぶ>とろけるような美味しさです。このあまざけも、美味しかった。<大皿料理>薬味がたっぷりと盛り込まれた「かつおのたたき」ポン酢で、あっさりと。<そら豆入りの茶碗蒸し>滑らかな舌触りで、のど越しも抜群。このシンプルさが、いいですね。<大皿料理>ローストビーフ絶妙に火入れをされたお肉は、あっという間になくなりました。〆のご飯をいただきながら、正雪もちびちびと。拘りと愛情がギュッと詰まった、美味しいお料理に舌鼓。