COFFEEが一緒に生産を行うベトナムの農家さん、ローランとジョシュの新しいクロップ。サイダー酵母を使った特殊発酵のコーヒーです。マンゴスチンやバナナのような南国フルーツの爽やかな果実味と、クリーミーな舌触り。私たちが生産を支援している、ベトナム・ダラットのコーヒー農家さん、ローランとジョシュ。4代目女性農園主のローランはコーヒー農園で育ち、自分たちのコーヒーをとにかく美味しく広めようと、精製方法を改良し続け、焙煎機も購入し焙煎したコーヒーを地元のカフェに卸したり、ドリップやカッピング、ラテアートまで技術を付け、農園ツアーやセミナーを毎週のように開催したり、エネルギッシュに活動している。夫のジョシュは科学的なアプローチでコーヒーの発酵や乾燥方法などの面から品質を支えている。今回のコーヒーは、皮むきしたチェリーにサイダーイーストを加えて一晩発酵させ、水洗、乾燥させたもの。精製の工夫と追求で生まれた、複雑でポップなフルーティさをお楽しみください。チャック付きのパッケージでお届けします。焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。STORES.jphttps://www.facebook.com/LightUpCoffeehttps://twitter.com/lightupcoffeehttps://instagram.com/lightupcoffeehttp://www.lightupcoffee.com。