「生命の水」と呼ばれるウィスキーの魅力、深み、喜びを紹介するブログ。投稿を表示しています。投稿を表示しています。SNS最新の記事情報や、ウィスキーに関するさまざまな話題を提供中。2018年5月末発売書籍:各国のAmazonで販売中。(日本でも同様にAmazon.co.jpにて販売中)各国の書店でもお求めいただけます。Whisky』が世界のアマゾン・書店で発売されます。Ashcraftとの共同キャンペーンを開催します。Ashcraftもほぼ同様のキャンペーンを実施中)発売日の前日2018/5/28までに書籍をAmazonで予約購入いただいた方に、もれなく著者2名のサイン入りオリジナルポストカードをプレゼントいたします。:アマゾンでの「購入完了画面のスクリーンショット」あるいは、「購入完了メールのスクリーンショット」をお送りください。送信方法:TwitterのDM(Twitterアカウントはこちら)あるいは、Facebookページのメッセージ(Facebookページはこちら)でお送りください。Blogger※本文は英語の書籍です発送:発送の際にご住所を伺います。発送に使用した氏名・ご住所のデータは発送のみに使用し、発送完了後1週間以内に削除いたします。※本キャンペーンでは発送は国内のみに限定しておりますぜひ、これをご縁にご応募お待ちしております。見学する人へ今年2014年はニッカウヰスキーの80周年であり、創業者の竹鶴政孝(たけつるまさたか)をモデルとしたNHKドラマ「マッサン」が公開になるとあって、ニッカの北海道工場である「余市蒸溜所」の見学が盛り上がっている。このウィスキーブログは一企業の周年に興味はないが、それがジャパニーズ・ウィスキーの歴史と重なるとあっては、無視できない。世界5大ウィスキーのひとつに数えられる日本のウィスキーがいかに生まれたか、どんな情熱的な男がそれをもたらしたか、その答えは「余市蒸溜所(よいちじょうりゅうしょ)」にある。余市蒸溜所はニッカウィスキーの北海道工場だ。この記事では、これから工場見学をしようと思う人、また工場見学はできないが興味がある人へ向けて、いかに余市蒸溜所が美しいかも含めて、役立つ情報を提供する。余市蒸溜所で最初に目に入り込んでくるのは、特徴的な屋根の形がリズムを作っている美しい風景だ。写っている人がとても小さい。スケール感が伝わるだろうか。東京ドーム3個分の敷地面積の中に、これらの美しい建物と、ウィスキーをつくるための設備がゆるやかに配置されている。歩くたびにウィスキーが吸っているのと同じおいしい空気を吸うことができる。日本に今のウィスキー文化があるのは、ジャパニーズ・ウィスキーの父と呼ばれる「竹鶴政孝(たけつるまさたか)」のおかげである。彼が1900年代初頭(大正時代)に単身、ウィスキーの本場英国にウィスキーづくりを学びにいかなければ、日本にウィスキーづくりはもたらされなかった。彼には「日本初のウィスキー工場長」という地位があり、大きな会社の雇われの身という安定があった。それでも彼の“理想”とするウィスキーづくりへの情熱が、会社を辞め、北海道へ移住し、自身の会社を興すという一見すると“苦労の道”を選択させたのだった。その“理想の地”こそが余市であり、「本当につくりたかったウィスキー工場」が、余市蒸溜所だ。(新潮文庫)どこにあるの?蒸溜所へのアクセス余市蒸溜所の場所は、北海道は余市(よいち)町だ。札幌から西にバスかJRで約1時間~1時間40分(JRは本数が少なく乗り換えもある)。(参考サイト)ニッカによる『余市蒸溜所見学ガイド』ガイド付きがオススメ蒸溜所についたら、30分間隔でスタートする60分の蒸溜所内ツアーを利用するのが楽しく、わかりやすいだろう。その後に自由に見て回ることもできる。※天候が悪いとガイドあるなしにかかわらず見学自体がほぼできないことがある。気になる場合は事前に電話してみよう。見学の訪問レポートはある?当ブログでは幸運なことに、余市蒸溜所の非公開部分も含めた見学をさせてもらったレポートを1~8まで掲載している。詳しくボリュームのあるレポートなので、見学できる人もできない人も、ぜひ読んでほしい。日本で最も北にあるウィスキー工場といえば、ニッカの「余市蒸溜所」だ。一般非公開の竹鶴政孝が会議した役員室とその窓からの眺めを公開。キルン塔編ウィスキーが製造される一番最初の工程として案内されたのは「キルン」という建物だった。発酵槽(はっこうそう)が担当しているパートはなにか?それは、「アルコールをつくり出す工程」だ。蒸留器編ウィスキー蒸溜所の中で、一番華やかな工程と言っても過言ではないだろう。蒸溜所とは「蒸留をする所」なのだから。職人の間近で撮影した動画も公開。熟成編ウィスキーのもっとも神秘的なパートであり、多くの人を惹きつけてやまない魅力であり、最高の価値、それはウィスキーができるまでに費やされた「時間の価値」だ。旧竹鶴邸編ニッカのご厚意で、一般非公開の「旧竹鶴邸」内部を見せていただけた。マッサンとリタとの暮らしぶり。マイブレンドウィスキー・博物館・旅の終わり当初想定より反響が良く、未紹介の写真もかなりの数があるため、さらに蒸溜所内の様子を追加でレポートした。見学の旅に必要な物は?私の経験から、北海道の余市蒸溜所への旅に必要なモノをリストアップした。冬場の話ではあるが、ダウンジャケット(フード付きが最強)やヒートテックのような温かい衣服と、マフラー、手袋、イヤーマフか帽子があったほうが良い。靴はできれば底がゴムが良い。北海道のコンビニでは靴に装着できる“すべりどめの靴底”が売られているはずだ。夢中になって写真や動画を撮っていたら、携帯の充電はすぐ切れてしまう。現地に行ったのにもったいない。充電の心配が不要になるモバイルバッテリーは必須。1個カバンに忍ばせておけば、スマホを3回ぐらいフル充電できる。M3+adapter飲むときの味方ノ・ミカタのような飲むときの強い味方。飲み過ぎは良くないけれど、せっかくの旅行でうっかり飲み過ぎてしまった時にダウンすることがないよう、念のためのサポート。効果は人により異なるので、飽くまでも念のためだ。現地でドラッグストアを探すのは面倒なので、旅立つ前に入手しておきたい。ドリンクタイプではなく、顆粒や錠剤のタイプが持ち運びに便利。30本入箱(他にはウコンの力やヘパリーゼがある)旅行ガイドせっかく北海道に来たのだから、ついでに小樽や札幌も少し見て帰ろうか、という場合には旅行ガイドも役に立つ。北海道は魚介が美味いのでぜひ味わってほしい。(国内|観光・旅行ガイドブック/ガイド)以上の情報を参考にして、存分に余市蒸溜所を愉しんでほしい。できれば、それまでの厚待遇を捨て、北の大地で0からウィスキーづくりをした“マッサン”こと竹鶴政孝の、燃えるような情熱に思いを馳せてみてほしい。彼のお陰で、今のジャパニーズ・ウィスキーはあるのだ。今年も発表されました(本ブログのオリジナル賞です)。厳選なる審査の結果は下記のとおりです。(尚、2012版のリンクはこちらです)註)・この賞はリリース年に関わらずこのブログで記事になった年でエントリーしています。・通常記事の評価に加え、「現時点での入手しやすさ」も賞の基準です。WHISKY~今年もっとも輝いたウィスキー。HARMONY)大阪府は山崎蒸留所、そして山梨県は白州蒸留所の皆様、おめでとうございます。“このウィスキーは、「ジャパニーズウィスキーのなんたるか」を体現したひとつの答えでしょう。ディープハーモニーの名に違わず、すべての香味の要素がすばらしい調和を見せてくれます。香味が描く世界観は繊細で奥深く、まさに和そのもの。これは、スコッチでもバーボンでも味わうことの出来ないオリジナルの世界でしょう”ジャパニーズウィスキーを背負っているという気概と誇りすら感じられる点も評価ポイントです。ザ・ファースト・エディション)スウェーデンのマックミラ蒸留所の皆様、おめでとうございます。“今年の最大の驚きは、このスウェディッシュ・ウィスキーでしょう。台湾のカヴァラン(記事はこちら)もこの賞の候補に上がりましたが、もうかなりメジャーです。このスウェディッシュ・ウィスキーはまだ6年目で、規模もかなり小さいようです。なんでも仲間内で「スウェーデン産のウィスキーをつくろう!」と盛り上がって本当につくってしまったとか・・・ウィスキーの新世界に期待します。肝心の香味は、まだまとまりには欠けますが、めくるめく複数種の甘さのアタックは特徴的で可能性を感じさせてくれます”ウィスキーの世界では意外なことに作り手は女性のようで、様々な点で新しいといえます。いった未来の夢があるストーリーも評価のポイントとなりました。~今年もっとも高いウィスキー技術に贈られる。シグネット)グレンモーレンジのビル・ラムズデン博士、受賞おめでとうございます。“この「詳細が秘密」にされたウィスキーは、不思議な気品に満ちています。濃厚でしかも焦げた余韻を漂わせるのに、こってりなりすぎずに華やかな蜜の香りを絶妙なバランスで漂わせる・・・この妙技には舌を巻きます。普通は相容れにくい要素が見事に調和しているからです。飲んだあと、ゆったりとよい気分にさせてくれます”香味のコンセプトにぴったりなボトルデザインも秀逸で総合評価を上げています。「竹鶴(ノンエイジ)」や「シンジケート58/6」も選考対象でした。イギリスの映画監督ケン・ローチさん、おめでとうございます。“この世界初のウィスキー映画が、多くの人にウィスキーをポジティブなものとして印象付けてくれるでしょう。息を呑むほど美しい蒸留所シーンや、自然豊かなスコットランドの蒸留所の風景なども素敵ですし、ウィスキーを全く知らない若者達の目を通して見るウィスキーの世界というのも斬新でした”ウィスキーファンならずとも、この映画でウィスキーの魅力を感じることでしょう。グラスゴーの街並みや若者達のリアリティ追求も素晴らしい映画でした。2014年の今年も皆様が良いウィスキーに出会えますように。大人のウィスキー漫画もしも、ウィスキーのことを好きになる、ちょっとほろ苦くて、大人の、キレイな一枚一枚の絵がつらなった、粋なストーリーの漫画があったなら・・・?北のライオン(1)ぜひ紹介したい漫画がある。『北のライオン』は、まさに冒頭に挙げたような要素のつまった漫画だ。コミック版はA4版で全ページフルカラー、わせせいぞうの綺麗な絵をじっくり眺めるのにふさわしいサイズだ。(Kindle版もあるけれど、この作品に関しては印刷の美しさが意味をもってくると思う。今ドキちょっと珍しい・・・)毎回、ひとつのウィスキーがさらりとおシャレに登場する。ウィスキーのウンチクが主体の漫画ではない。ウィスキー自体と、それよりももっとウィスキーを取り囲む人々への愛にあふれている作品だ。主人公のライオンは、日本語が話せない。Barという、亡き妻の名をとったバーを営んでいる。バーを訪れる人々のさまざまなストーリーが、どのコマをとっても額に入れて壁に飾りたいような絵で、しっとりと展開していく。女の小唄・・・、故郷を想う人の・・・・どの客人に対しても、ライオンは多くを語らず、いつもやさしい。実際、現実のバーでも多くの「ちょっと良い話」がたくさんあると思うが、それらは毎夜、当事者の記憶の中だけに留まり生きつづけていく。バーという場所は、初心者にはわかりづらく、当事者にとっては大切な場所になる。Barへ美しく投影しているのだろう。ウィスキー好きに贈りたい秀逸な作品。ウィスキー映画である『天使の分け前』について、賛否両論あるようだ。これはウィスキー市場にとっては良いことなのかもしれない。(当ブログのレビューはこちら)映画が公開されて日も経ったことだし、賛否両論のネタバレの感想と、私の見解を以下に書こうと思う。それを読んで、まるであなたと私がバーで映画談義を深めているような感覚を持ってもらえると嬉しい。賛否両論の『天使の分け前』だ。ウィスキーのサクセスストーリー(成功物語)ではないということについてやはりまずは「主人公が更生してないじゃないか!もっと神がかりなテイスティング能力を発揮してどんどん真っ当な道に進むかと思ったのに!」という意見だ。これはやはり、映画の予告編でテイスティングをするシーンがそれを予感させたし、まぁ予告編を見ずとも、誰もがなんとなしに期待してしまうストーリーラインだろう。ウィスキー好きなら尚さら、ウィスキーを希望と成功の詰まった象徴として描いてほしいと潜在的に思うものだ。「もしウィスキーの天才的なテイスティング能力を発揮させる“ウィスキーヒーロー”みたいな分かりやすい人物が描かれていたら、それはそれで冷めるだろうな」と。「ワインならそれもありだけど、ウィスキーでそんな安直なストーリーは嘘っぽい」と。あなたはどう思っただろうか。「クズ」の描写にかなりの時間をかけていることについてつぎに「この映画に、被害者と向き合わせる場面までの綿密な“クズ”の描写は必要なかったのではないか?」という意見だ。確かに、被害者は人生めちゃくちゃだし、喧嘩のふっかけ方も異常だ。たしかにちょっと日本人的な感覚からすると「やりすぎじゃね?映画の中で描く必要あった?」と思うような描きっぷりだ。主役の子の顔の傷は本物(兄と喧嘩してできた)という、、映画の世界よりもっとスゴイ。なんなら映画の中での「クズ」の描き方がちょっとオシャレなんじゃないの、って気がしてくる。見方が変わってこないだろうか。主役の子も映画初デビューで主役の割りに演技ができてるなぁと思っていたけれど、むしろ経験からにじみでてくるものだったのか・・。あなたはこれらの事実についてどう思われただろうか。結局酒を盗む、という行為についてやはり最大の賛否が分かれるポイントはエンディングだ。「結局、ウィスキー盗んだらダメじゃん!」というものだ。それでは天使の分け前ではなく、“盗人(ぬすっと)の分け前”ということだ。「それを天使の分け前って言われてもねぇ・・・」という感想。たしかに、ハッピーな分け前かどうか、というとかなり微妙だ。エンディングはハッピーエンドな描かれ方と音楽で陽気に終わる。ここに違和感を持つ人も多いようだ。誠実な描き方なのではないかと。これがハリウッド映画なら?人のお金を盗む人や大勢を殺す人がヒーローっぽく描かれていて、その際にはハッピーエンディングでも「ダメじゃないか!あんなに盗んだり、殺したりして!」とは誰も本気で怒らない。これは飽くまでもフィクションだ。盗みを推奨しているわけじゃない。誰もジャッキー・チェンのアクション観るときにぐちゃぐちゃに壊される街とかお店とかのことをどうも思わない。あれはフィクションなので、その部分に違和感を覚えるより、「アクション楽しかったな~」とか思う。リアリティのある描き方なので、あの「盗み」が引っかかるのだ。劇的に更生しないのもある程度のリアリティがあってよいのではと思う。いくらでも更生するという描き方も出来ただろうし、盗む以外の描き方もあっただろうし、盗むにしたって“やむなく”感をいくらでも演出できたはずだ。それをしなかったところに、この映画のグラスゴーの現状に対するリアリティ、誠実さが表れているのではないかと思う。最後のシーンでは、「あなたってやんちゃなんだから」と彼女に言われた主人公が、ウィンクして終わる。ウィンク!この最後のシーンのポップさが、監督からのメッセージ。「この物語はフィクションだよ。そんなにすぐに希望が持てるわけじゃないけど、このヒドイ現状に対して、もしウィスキーがきっかけで、ほんの少しでも希望が持てたなら・・・そんなフィクションだよ」と書く代わりだったようにも思う。あなたはどう思っただろうか。バーなどでウィスキーのグラスを傾けながら、映画談義も楽しいかもしれない。今宵もよいウィスキーライフを。Laverty英語なのでほんのちょっとつまんで説明を。スコットランドの国民的飲み物でもあり、巨大な産業でもあるウィスキーをその土地の若者がほとんど口にしていないことなど、多くの矛盾を入れ込んだことなどを語っている。「若者が自らの国の文化、ウィスキーやエディンバラ城を知らないことが描かれています。彼ら(若者)の目から見えているものは何なのでしょう?」という問いに対して、「スコットランドの25歳以下の若者の60%に職がない危機的な状況。彼らは仕事や、家族や、安全な生活を望んでいるが、ヨーロッパで1000万人の若者がそれができない状況」と答え、労働者階級の若者の状況について描きたかった思いなども語られている。