イタリア家族のブログ。旅行&観光(まとめ)子育て国際結婚スポンサーリンクイタリアで日本人がエスプレッソではなく「普通のコーヒー」を飲みたい時の頼み方イタリア生活TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2018.04.22スポンサーリンクイタリアで日本人にとっての「普通のコーヒー」を飲みたい時のカフェでのコーヒーの頼み方をご紹介します!イタリアといえば美味しいコーヒー!そんなイメージでイタリアに来た日本人が、カフェでコーヒーを頼んだら、エスプレッソしか出てこなくてすごく辛かった。そんな話をたまに聞きます。イタリアにはエスプレッソかカプチーノしかないと思っている方がたまにいらっしゃいます。name=”のっぽさん”]イタリア人にとってコーヒー(café:カフェ)は、エスプレッソです。americano)が最も近いです。目次イタリアでコーヒーといえば「エスプレッソ」コーヒー本来の旨みを味わうならエスプレッソ!コク、苦味、酸味、甘みのバランスも◎エスプレッソはカフェインの量が少なく、リラックス効果が高いイタリアで「普通のコーヒー」の頼み方イタリアのカフェやバールでのカフェ・アメリカーノ&カフェ・ルンゴの注文の仕方イタリアで好みのコーヒーを味わおうスポンサーリンクイタリアでコーヒーといえば「エスプレッソ」イタリア人にとってコーヒーと言えば、エスプレッソ。カフェやバール、レストランで、普通にコーヒーを頼むとエスプレッソが出てきます!エスプレッソは、ショットグラスのようなサイズの小さなカップで飲む、濃いコーヒーです。エスプレッソの濃さの秘密はコーヒーの入れ方。日本で一般的なコーヒーはドリップコーヒー。3分くらいかけてゆっくり丁寧に抽出すると美味しいコーヒーになる、と言われていますよね。一方のエスプレッソは、深入りで細かく挽いたコーヒー豆に、蒸気で高圧をかけてお湯を流し込むことで、短時間で抽出されます。日本ではエスプレッソは、濃くて苦いっ!とそのままエスプレッソとして味わう人は少なくて、アフォガードにしたり、カプチーノにしたりとアレンジコーヒーにして頂くのが一般的ですね。イタリアでもアフォガードやカプチーノのようなアレンジコーヒーは人気がありますが、エスプレッソはエスプレッソとしてそのまま頂くのが一般的です。コーヒー好きの人もそうでない人も、イタリアに来たら、エスプレッソの「濃い苦い」という固定観念を捨てて、本当のエスプレッソの味を味わってみて欲しいです!コーヒー本来の旨みを味わうならエスプレッソ!コク、苦味、酸味、甘みのバランスも◎エスプレッソは、高圧をかけて短時間で抽出するため、コーヒーの雑味を出さずに、コーヒー本来のうま味(美味しさ)だけを絶妙に引き出した、深いコクが味わえるコーヒーなんですよ。このエスプレッソの独特の抽出方法で、コーヒーのコク、苦味、酸味、甘みのバランスになって、コーヒー本来の旨味が引き出されるんです。エスプレッソはカフェインの量が少なく、リラックス効果が高い実は、エスプレッソの一杯当たりのカフェインの量は、ドリップコーヒーと比べると、エスプレッソの方が少ないんです!ドリップコーヒーとエスプレッソの一杯当たりのカフェインの量を比較するとこんな感じ。https://atz-1.comエスプレッソの方が一杯当たりのカフェインの含有量が少ないなんて、意外ですよね!コヒーを抽出した時の香り、コーヒーを淹れたてのカップから感じられる揮発性の香りを、アロマと呼びます。このコーヒーの香り、アロマは、コーヒー豆にもともと含まれるコーヒーオイル(油分)によるものです。コーヒーアロマは、心を落ち着かせて癒してくれる効果、リラックス効果が期待できる、ストレス解消にもつながる、という研究結果があります。コーヒーアロマには、集中力を高める効果があるものもあります。name=”のっぽさん”]イタリアで日本人が、普通のコーヒーを飲みたい時は、カフェ・アメリカーノかカフェ・ルンゴを頼むといいですよ![/speech_bubble]カフェ・アメリカーノは、日本で言うアメリカンコーヒーのこと。アメリカンコーヒー用に焙煎したコーヒー豆を使って、ドリップして抽出するコーヒーですが、イタリアにはドリップコーヒーの文化がほとんどないので、多くのカフェやバール、レストランは、アメリカンコーヒー用の豆もドリッパーも用意してないのです。そこで、イタリアでカフェ・アメリカーノを頼むと、濃いコーヒーエスプレッソをお湯で割って薄めたものが出てきます。稀にカフェ・アメリカーノの濃度調整はお客さんの好みで!ということで、エスプレッソとお湯が運ばれてきて、自分で調整してカフェ・アメリカーノを作るということもあるそうです。(Ayettaは自分でカフェ・アメリカーノを作る経験をしたことは無いです。笑)カフェ・ルンゴは、エスプレッソの抽出時間を2倍にすることで抽出濃度を薄めたもの。カフェ・ルンゴは、比較的一般的で、大抵どこのカフェやバールにもメニューにもあるし、普通に対応してくれます。厳密に言うとどちらもドリップコーヒーではないので、日本の普通のコーヒーとはイコールではありませんが、よっぽどコーヒーの味に精通した人でなければ、カフェ・アメリカーノやカフェ・ルンゴは、日本の普通のコーヒーを飲みたい時にホッと安心できるコーヒーです。日本人で、日本にいる時からコーヒー好きのAyettaの個人的な意見ですが、カフェ・アメリカーノはなんだか味気ない感じなので、日本のコーヒーが飲みたい時は、カフェ・ルンゴを頼みます。個人的な意見ですので、気になる人はどちらもご自分の舌で試してみてくださいね^^*イタリアのカフェやバールでのカフェ・アメリカーノ&カフェ・ルンゴの注文の仕方イタリアのカフェやバール、レストランで、日本人にとっての「普通のコーヒー」に最も近いカフェ・アメリカーノやカフェ・ルンゴを頼む時の注文の仕方をご紹介します。注文の仕方は3ステップです。カフェやバールに入ったら挨拶まずカフェまたはバールに入る扉を開けたら、とりあえず挨拶をするのがイタリアのスタイル。朝〜昼はBuongiorno(ボンジョールノ:おはよう/こんにちは)、夕方17時以降はBuonasera(ボナセーラ:こんばんは)。発音など気にせずに口にしてみて下さいね。注文方法をチェックイタリアは、実はもしかすると日本以上にその場の空気を読むことが要求される国です。席で待っていたらオーダーを取りに来てくれるタイプのカフェやバールなのか、バールに多いカウンターで頼んで、頼んだもの席まで運んでもらうタイプなのかを、周りを見渡して判断する必要があります。注文スタイルの見分け方のコツは2つ。周りの人がどうしているのかを見ることと、席にメニューがあるかどうか。1周りの人がどうしているのかを見るこれが一番確実です。みんなカウンターで注文してるようであれば、それに従うのが無難です。席でいくら待っても忙しいバリスタがなかなか気づいてもくれない...なんてこともあります。席でメニューを見ているお客さんがいるなら、席についてオーダーを取りに来てくれるのを待ってOKです。スクージ:すみません)と言って、Cameriereを呼び止めて下さいね。2席にメニューが置いてあるかどうか他にお客さんがいなくて、周りの空気を読むのが難しいとき、一度席についてみて、メニューがテーブルに用意してある場合は、席でオーダーが可能です。席についた時にメニューが無くても、メニューを後から持って来てくれる場合もあるので、席について一呼吸して少し待ってみてもいいですね。