@恵比寿はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記ひたすら食べ飲み歩いてるだけの自己満日記です。寝ても覚めても頭の中は食べ物のことばかり~。(Wed)2019・3・16今日は恵比寿~。路地入ってまたちょっと入るとあるお店。二十四節気を料理で表現する日本料理やさんです。ここはどこ、私はダレ。1階には個室が2部屋。茶室もある!奥へすすみ2階へ上がると・・・・カウンター8席。3階にも1部屋のみ個室があるそうで、そこのみ別途お部屋代一室あたり5000円。いぇーいカウンター!赤松の一枚板。目の前は仕切りなく調理場が。カウンター席ならではの臨場感がいいですね。喫煙所はあります!食事は献立表などはなく、おまかせのコースのみ。10,000円、15,000円、20,000円、25,000円と、予算を伝えればいいそうで。豪華にお願いいたします!なんと・・・・・貸し切りの時以外は写真は不可。聞いた瞬間テンションだださがり(笑)お隣にお客さんくるまでならOK。果物入りこれも・・・・ノンアルです。生ビール☆お料理、相当出しますので覚悟しておいてください!との嬉しい言葉。カモーン!!そして器のうつくしさにいちいち感動。蛤とふきのとう豆腐☆そして出汁と大きな蛤のなんて優しい味わい。したふきのとう豆腐・・・・・やば!!この独特な芳香と苦味!たまらなくうますぎる!!!上にかかった乾燥させたふきのとうも最高。本数限定、買える場所も限定日本酒。手前には、丁寧に炙ってたな、な鴨。だし汁をすり混ぜて蒸した南禅寺蒸し。びっくりしたのがなんと!!塩や醤油、使ってないとか!!まじかい、じゃぁこれはなに。鳳凰美田いちいち変えられていくお猪口がいちいち芸術。うんちく話し出すと止まらない(笑)、笑顔の素敵な若かい大将。何事かとおもいきやちらし寿司!!ほう。ひと口ひと口が楽しい。