日本でよく出回ってる牛肉の産地は、こんな感じですよね。[...]極論で言えば牛肉に関して、国産でも外国産でもあまり食べない方がいいので、「もう食べたくない」という方はこれ以上読む必要がありません。日本の牛肉は美味しいですし、全く食べないという選択は難しいですよね。すればいいかというと、「正しい牛肉の選び方」を知った上で購入すればいいのです。そこで今回は、国産牛と輸入肉の違いや危険性、そして牛肉の選び方について詳しく解説していきます。まとめ結局、輸入肉の何がいけないの?国産牛が良いのか、輸入牛が良いのかという問いに関しては、正直答えはありません。どちらもメリット・デメリットがあるので、「何を優先して食べるのか」という自己判断になります。「じゃあ輸入肉の何がいけないの?」と思いますよね。以下で詳しく解説していきましょう。「レンダリング」というものをご存知ですか?皆さんはレンダリングという言葉を聞いた事ありますか?肉工場で働いた事ある方なら知ってると思いますが、飼料や肉を加工するうえで必要な作業行程の一つ。このレンダリングビジネスにこそ、輸入肉の最大の問題点があるのです。原料となる動物油脂およびミールを作ること。上記を簡単に説明すると、”牛が食べる餌に牛の一部を使い、それを食べて育っていく”ということ。実は、肉工場には「レンダリングルーム」と言って、”肉以外の内蔵や必要のないくず肉を収集する部屋”があります。”などが流れてきます。それらは、強力な撹拌機(かくはんき)で粉々にして粉末にする事で、牛の飼料や農家の肥料にするというものです。Nutritionより引用すごく効率的なように思えるかもしれないですが、ここで重大な事実が発覚します。殺傷分したものなど、色々な素材をまとめて混ぜる場所でもあるのです。要は、病気を発症している動物や状態の悪いものでもそこに放り込まれて乾燥して飼料にされ、それを餌として牛が食べている。その肉を加工して僕達人間が食べてるという事実。これを聞いてどう思いますか?怖くないですか?これでも人体に何の影響もないと言えるでしょうか?もちろんそれなりの殺菌や消毒など色々な工夫をしてると思いますが、菌の問題というよりも、栄養価の問題の方が僕は気になってしまいます。当たり前ですが人間も食べるものによって細胞が作られ、健康を維持することができています。日頃の不摂生や食べるものが悪ければ病気になり、病気になれば当たり前のことができなくなる。これは人間だろうと牛だろうと同じ生物である以上、同じことだと思います。なると、そのような栄養価の無い飼料を食べて育った牛がどうなるのか?少し考えたら分かりますよね。アメリカでは、このレンダリングビジネスで約24億ドルも稼いでると言われ、年間で『約700万頭〜何千万頭もの死体』がここで処理されているのです。それだけ一つの巨大なビジネスとして成り立っていることをぜひ知っておいてください。Slaughterhouse.jpgより引用レンダリングが及ぼす影響レンダリングによって採れた脂肪分などは、化粧品などの潤滑油・ワックス・石鹸などに精製され、それ以外のものは乾燥して「肉骨粉」になります。その成分の4分の1は糞尿です。人間が食べ物として認められないものを活用して、他の商品にうまく配合され普通に使われている。残った「肉骨粉」がどこにいくのか?動物の飼料や、自分達がペットに与える餌にも配合されているのです。僕たちが何気なく与えているペットが食べるフードにも平気で使われているという事実。自然界の生物でガンになる生物は存在しないと言われているのに、”ガンや生活習慣病などの病気になるのは人間とペットだけ”なのです。偶然にしてはよく出来た話ですよね。人間の手によってうまく有効活用を考え、金儲けの為に行ってきたビジネスですが、その結果自分達がそれを食べ、そして病気になってるという恐ろしい悪循環を生み出しています。その結果起きた大きな事件が、『1997年に問題になった狂牛病』に話が繋がってきます。それから多少規制が厳しくなったものの、未だに普通に行われてるのがアメリカの現状です。注意すべき点がもう一つあります。大量の遺伝子組み換え成長促進剤を使用アメリカやオーストラリアは、成長促進剤の使用を許可してる国ですが、その中でもアメリカの基準は度を超えています。「約600倍にもなる高濃度のホルモン剤残留」が分かっています。これはオーストラリアの基準値をはるかに超えてる残留濃度です。effect?より引用なので、EUなどのヨーロッパ諸国はアメリカ産の牛肉輸入を禁止しています。これらの成長ホルモン剤の使用により人体に与える影響で、『乳がん・前立腺がんなどのガンになる原因の一つ』になると言われているから。北海道大学の半田康医師は、「牛肉中のエストロゲン濃度と、ホルモン依存性癌発生増加との関連」を発表しました。「わが国において乳癌、前立腺癌を含むホルモン依存性癌は急速に増加しているが、これに並行するように牛肉消費量も増加している。国内消費量の25%を占める米国産牛肉では、肉牛の飼育時に成長促進目的にエストラジオールを含むホルモン剤の投与が行われる。米国の牛肉消費量は先進諸国で最多で増加傾向にあるが、癌発生数は乳癌、前立腺癌が極めて高い。昨今発症しやすいと言われる、乳がんや前立腺がんの増加と共に、牛肉の消費量も増加してるという関係性が認められています。通常の飼育方法であれば自然の草などを食べ、骨や筋肉を形成しゆっくり成長するのに対して、ホルモン剤を使用することで短期間で急激に大きくさせるというのは生物的にどうしても無理が生じます。無理を重ねた生物が健康体でいれる訳がありません。韓国では整形手術が文化になってますが、身長を伸ばす手術をする人もかなりいます。成長ホルモン剤を摂取したり、人工的に骨をくっつけたりするみたいですが、その分のデメリットとして骨が脆く、骨折しやすくなると言った報告があるそう。人工的に生物の身体を変える事は、決して容易ではないし、何より危険な状態を自ら作り出してしまうとも言えるののではないでしょうか。上記で述べたように、特にアメリカ産の肉に関しては注意が必要です。それは牛肉だけではなくて、鶏肉や豚肉でも同じことが言えます。(※最近は安全な販売業者が増えています)スーパーで購入する時だけでなく、安いステーキ専門店・チェーン店など安く提供されてるお店は、ほぼアメリカ産牛肉を使用してる場合が多い。いったお店で食べる事をなるべく控え、国産やEU産などを使用してるお店で購入するなどの意識が必要です。外国産であればEU産が一番良いのですが、あまり取り扱ってるお店が少ない事がデメリット。比較的安く買える「オーストラリアやニュージーランド産の牛肉」も視野に入れておくと、選択の幅が広がって良いのではないでしょうか。言うとこの両国は、広大な土地を使って『自然放牧』で飼育してる企業が多いから。無理に大きくさせるなどの異常な飼育方法を行ってる企業が少なく、自然の中でその辺に生えている草を食べて育っているので、日本でよく見る牛よりも脂肪が少なく痩せていて、しかもしっかりとした肉質なのが特徴。外国産の牛肉に赤身が多いのはこのためなんですね。その中でもおすすめなのが、「グラスフェッドビーフ」と言われるもの。〜グラスフェッドビーフとは〜ストレスのない放し飼いで栄養価の高い牧草だけを食べて育ち、赤身をメインとする肉質は繊細でやわらかく、肉本来の旨みや香りにあふれていながら低脂肪&低カロリーなもの。関連記事なぜグラスフェッドビーフ(牧草飼育牛)が健康思考の人に選ばれるのか?このブログで過去に牛肉の危険性や選び方について記事にしましたが、ありがたいことにたくさんの方に読んで頂き、当ブログで最も読まれている記事の一つになりました。[...]しかしここで問題なのが、日本国内で良質なグラスフェッドビーフを手に入れたくても、市販ではほとんど売られていないし、そもそもどこで買っていいのかが分からないこと。FARM】を紹介させて頂きます。牧草牛の最高峰として君臨する、ニュージーランド最大手のファームから直接取り寄せる牛肉専門店。広大な牧草地で育てられた牛肉は、健康的で遺伝子組み換えはもちろんのこと、成長ホルモン剤不使用の牛肉だけを厳選。高タンパクで臭みも少なく、豊富な栄養を含んだ牛肉の為、ダイエットにも最適。女性にも子供にも安心して食べれる高品質のグラスフェッドビーフになります。機能性医学の第一人者、ドクター斎藤が現代人の健康を考えて選び抜いたグラスフェッドビーフ。今までの赤身牛肉のイメージを覆す、香り豊かでジューシーな最高級の赤身牛肉をご堪能ください。はじめは健康のために食べ始めた方も、その「おいしさ」のとりこに!!驚異のリピート率を誇る、現代人に必要な栄養を備えたパーフェクトフードとしてお試しください。FARM】さんの牛肉はジューシーで甘みがあって柔らかく、しかも安心して食べれるという点では最高品質の牛肉になります。カエレバ楽天市場Amazonまとめ一つだけ言えるのは、人間にとってお肉は必要な栄養源。その重要な役割であるにも関わらずその生産の仕方に問題があり、そのせいで自分達の病気にも関係してくるという事実が判明しました。おいしく食べるものなら安心して食べたいですよね。安いものには安い理由があるので、最低限の意識としてスーパーで売ってる格安の輸入牛は食べないように心がけましょう。輸入牛を買うなら、国産・オーストラリア産・ニュージーランド産。安心安全の良質は牛肉をお求めの方は、『オーストラリア産やニュージーランド産のグラスフェッドビーフ』を購入される事をおすすめします。参考にされてみてくださいね。日本でよく出回ってる牛肉の産地は、こんな感じですよね。[...]関連記事なぜグラスフェッドビーフ(牧草飼育牛)が健康思考の人に選ばれるのか?このブログで過去に牛肉の危険性や選び方について記事にしましたが、ありがたいことにたくさんの方に読んで頂き、当ブログで最も読まれている記事の一つになりました。外国産の牛だから危険。市販のペットフードが危険な理由と異常なペット業界このブログの管理人Austinbooos+代表booos+代表のAustinと申します。美容師歴10年のスキルを活かして海外移住したものの、様々な人との出会いや、新しい価値観に触れたのをきっかけに美容から離れることに。その後は、農家→ブロガー→ユーチューバーをやってきて、2019年6月から留学・ワーホリのサポート業を開始。多岐に渡る事業を進めながら「遊び&仕事クリエイター」として運営・発信しています。外国産の牛だから危険。コンビニおでんがなぜ美味しく感じるのか?を考えよう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ProfileAustinbooos+代表booos+代表のAustinと申します。美容師歴10年のスキルを活かして海外移住したものの、様々な人との出会いや、新しい価値観に触れたのをきっかけに美容から離れることに。その後は、農家→ブロガー→ユーチューバーをやってきて、2019年6月から留学・ワーホリのサポート業を開始。多岐に渡る事業を進めながら「遊び&仕事クリエイター」として運営・発信しています。外国産の牛だから危険。booos+ホームシェアメニューContactTOPへ。