油で火を通すことにより、食材のうまみが凝縮されてさらにおいしくなる技法です。霜降りひらたけのおいしさが凝縮されつつも、形もしっかり保たれるところもいいですね。霜降りひらたけは小房にほぐす。里芋は薄切りにし、さっと洗う。ごぼうは縦に薄切りにし松葉切りにする。にんじんは紅葉型に切り抜く。すだちは半分に切り、切り込みを入れる。鍋に揚げ油を入れ、さらに里芋、ごぼう、にんじんを入れ熱し、中温になるまで揚げる。銀杏は中温で素揚げにし、霜降りひらたけは片栗粉をまぶしカリッとなるまで揚げる。全体に塩をふり、皿に盛り合わせ、すだちを添える。菌活ポイントいつもより少し豪華な一品で素敵なひと時を過ごしませんか?きのこは、糖質代謝を促すことで疲労回復に役立つビタミンB1が豊富なので、糖質が豊富な里芋と合わせれば、疲れの解消に役立ちます。きのこに豊富なGABAはリラックス効果があるので、さらなる疲労回復をサポート。ジューシーな霜降りひらたけが特別感のある一品です。商品情報レシピ情報きのこらぼオンラインショップお客様相談室よくお寄せいただくご質問こちらから、お問い合わせください。Reserved.ポイントページを見る度にポイントを貯めて素敵な賞品をGetしよう!きのこらぼに無料会員登録をしていただき、ログインした状態で記事をご覧いただくとポイントがもらえます。貯まったポイントは、プレゼント応募にご利用いただけます。ログイン▶ポイントプレゼント▶。