認定ブションTweetShare+1Hatenaリヨンのブション料理といえば、クネルが定番です。川魚をつかうクネルは作るのに手間がかかり、既製商品をつかっているレストランもあります。手作りしているブションは少ないと聞きます。Abelのメニューや行き方を紹介します。Abel(カフェ・コントワール・アベル)はリヨンのベルクール広場とペラーシュ駅の間にある閑静な住宅街の中にあるブションです。リヨンの認定マークつきのブションです。「認定マーク」とはリヨン商工会議所が伝統的な本物のブション料理を提供しているブションに対して与えたラベルのこと。その認定されたレストランにはニャフロンという人形のキャラクターのパネルが掲げられています。サービスのエプロンにもニャフロンが描かれています。認定マークのついたブションは、どこも外れなくおいしくて本物のリヨンブション料理を提供してくれます。ブション料理は量が多いのが特徴ですが、このブションもさらに量が多く、地元のリヨン人たちもお腹いっぱいになるほどです。このブションは、テレビのドキュメンタリーでも特集されてて、シェフが魚をすりつぶすところから作っているそうです。すごく手間のかかる作業ですが、毎日手作りのクネルを作っています。できたてなので新鮮だし、クネルはオーブンで焼くことで2倍以上に膨らみ、ふわふわとしています。大きなクネルがサーブされますが、ふわっとしていて食べやすく、ソースもおいしいのでぺろっと食べれます。すべてのブションでのクネルはさすがにまだ試していませんが、今のところここのクネルが一番おいしいです。このクネルを食べて以来、クネルにハマり、ブションでクネルを注文し続けたことがあったのですが(笑)、ここのクネルを超えるクネルには出会っていません。このブションではクネル料理をおすすめします。個人的にはこのブションは、味と雰囲気ともにとてもおすすめです!お腹をすかせて来店してくださいね。(コース)を選ぶのがいいかもしれません。基本的にはレストランでは一品のみ(例、前菜のみ、メインのみ)を注文するのはマナー違反です。最低でもメイン+デザート(チーズ)+飲み物を注文するのがスマートです。42€メニューに載っているブション料理かについてはこちらで詳しく説明しています。d’Ainay)の近くに位置しています。情報、服装や注意点、昨年のイベントの様子、フェット・デ・リュミエールの歴史について案内します。観光リヨンの観光スポット【総まとめ】リヨンのすべての観光スポットをまとめました。ヴェーズ地区リヨン郊外テーマから探す観光名所アクティビティレストランお菓子ショッピング交通ガイドこのサイトについて「旅するリヨン」とはお問合せフランス・リヨンのレストランやパティスリーなどのおいしいもの、観光やショッピング、交通や天気などの基本情報などを紹介するサイト。著者はリヨン在住、調理師免許をもった元オーナーパティシエールです。