“炭火でポークソテー---料理ch”と並行しながら土鍋でお芋ご飯を炊きました。ポークソテーとの組み合わせがイマイチだったので、その晩は味見する程度にして、翌日食べることにしました。お芋ご飯の材料・作り方はネットで調べ、適当に(簡単に?)アレンジ。もち米とうるち米(日本米)半々で炊きました。土鍋に、といだお米と昆布を入れて数時間水に浸した後、みりん、酒、塩そしてサイコロ状に切ったさつまいもを入れて火にかけます。吹きこぼれないよう火力を調節しながら15分ほど火にかけ(絶対に蓋を開けてはいけないそうです!)、最後に強火にして10数え、火を止める。そのまま15分間蒸らして(この時も蓋を開けてはいけない)出来上がり~。炊き上がりました!ただ、ポークソテーをたらふく食べた後だったので、2口3口ぐらいしか食べられませんでした。冷蔵庫で冷やして、翌日のお昼に食べました。土鍋で炊いたので、しっかりおこげも・・・このおこげが美味なんです~。食べやすいようにおにぎりにしました。アンタおにぎりが良く似合うなぁ、と思って見てただけだ。・・・そっち系だそうです。