今回は、ジョージアの日常食「ハチャプリ」を作ってみました!ジョージアと言われると聞きなじみのない人もいるかもしれませんが、相撲で大関になった栃ノ心の故郷。最近までグルジアと呼ばれていた国の日常食です。大さじ4<作り方>1ボウルに強力粉・薄力粉、プレーンヨーグルト、ベーキングパウダーを入れる。生地がなめらかになるまでよく練り、1つにまとめて丸める。ラップをして30分ほど休ませる。21を2等分し、打ち粉(分量外)をした台で、1枚をめん棒で直径20センチくらいの円形にのばす。32の中央にチーズを半量をのせて、生地を周囲からひだを寄せるようにしっかりと包み込んで閉じる。43のチーズを包み込んだ生地を再度めん棒で直径20センチほどの大きさまでにのばす。5フライパンに油の半量を熱して、4を入れ、弱めの中火でじっくり両面焼く。時々フライパンを回しながら側面にも焼き色をつける。