4代目若旦那の『若旦那おまかせコース』は、小川町の四季が取り入れられたストーリーが楽しめる寿司忠を代表する日本料理。すべての料理に再現された物語の主人公はあなたです。4代目若旦那の『若旦那おまかせコース』は、小川町の四季が取り入れられたストーリーが楽しめる寿司忠を代表する日本料理。すべての料理に再現された物語の主人公はあなたです。伝統とこだわり「武蔵の小京都」小川町は古くから料亭や旅館が多くあり芸者の街としても人々を楽しませてきた歴史があります。そのような文化の名残を楽しめるように最高のお部屋で、最高の日本料理を提供しております。寿司忠で創られるお料理の中にある物語の主役はあなたです。当店のネタは新鮮さはもちろん、ほとんどのネタに仕込みを施しております。本来の風味、香りを残しつつ、食材の味を一番に引き出せるよう、食材と料理に向き合う日々を重ねています。料理のひとつひとつに旬があり、旬が訪れるまでの物語があります。そんな日々のストーリーまでも想像しながら至福のひと時を彩る料理をご提供させていただいております。「武蔵の小京都」の異名をもつ小川町は古くから料亭や旅館などが多く、芸者の街としての文化や歴史を感じさせる建物が多く、当料亭もその名残を残す遊び心豊かなお部屋で食事を楽しんでいただけます。田中忠三郎と忠さんいなり料亭寿司忠は、明治43年埼玉県小川町にて田中忠三郎が創業致しました。忠三郎がまだ若く、料理人として働いていた頃、この小川町に寿司屋が少ないことに気が付き、いなり寿司を中心とした寿司屋を始めることに決めました。当店は明治43年に忠さんいなりとき久さん巻から始まりました。田中忠三郎の愛称、き久は田中忠三郎の妻が由来しております。創業以来現在に至るまで、特製のタレで大切に、継ぎ足し継ぎ足し、守り続けてきた寿司忠の「味」なのです。お持ち帰りもできますので、当店でお食事後、お土産としても親しまれております。定年退職のお祝い皆さま、おはようございます。先日、寿司忠では、定年退職のお祝いが行われました。皆さま、おはようございます。皆さま、おはようございます。