LIVEスケジュールレポートPROFILECONTACTPROMISEホームぴんくの混欲露天ブロ牛込柳町の新店ラーメン屋さん「葉山」ぴんくの混欲露天ブロTweet0さぁ土曜日。5連勤明け(のつもりが水曜日休みましたが)のストレス解消はやはりラーメン。今日はチャリンコ圏内なら行ったことないこの土地に行きたい!と思い、「葉山」を選びました。チャリンコでラーメン食べに行く方なら分かると思うんですが、目的のラーメン屋に向かう道筋の景観もまたラーメンの具材の一部なんですよね〜。サイクリングを楽しんで30分で到着。席が空きましたが一人用の席で、彼女と来てたので、後ろに並んでるお一人の学生さんに譲り、その後も一人用の席が空いたので後ろのお一人さんに譲り...なんやかんや入店に30分くらいかかり着席。ちなみにここの扉は引き戸なんですが、わかりづらいのでみんな押したり引いたりしてました。着席から着丼まで10分ほど。その理由は、店主一人でやってるので一度に2人前しか茹でないのと、なによりちぢれ麺にかなりのこだわりがあるのか、食券を受け取る度にいちいち麺をこねてこねて、竹で踏んで...という厨房の挙動を見てるので、その10分間にこだわりを感じ、全然苦ではありません。