+ワークシートの回答を公開ちりもんGo!お魚飾りワークショップを開催!+ワークシートの回答を公開/京大総長ブルーシーフードカレーお披露目企画の一環として、2/18に京大生協カフェレストラン「カンフォーラ」にて2つのワークショップを実施しました。◆14:30からのおさかな飾りWSでは、美術作家のとだまきこさんの指導で、みなさん、とってもかわいい魚のオブジェを作られました。ださんは、今回、ブルーシーフードに認定されているシーフードをモチーフにした作品で店内を演出してくださっています。参加者の皆さんは、思い思いに材料を選んで、かわいい飾りを作っていました。◆15:30からの「ちりもんGo!」では、京都水族館の下村実館長と一緒に、30人以上が、ちりめんじゃこに入っている様々な海の生き物(モンスターのような形にも見える)を探しました。参加者は、ちりめんじゃこの世界に夢中になり、「モンスター」を見つけては、下村館長を呼び、どんな種類かを教えてもらいました。探しだし、館長は会場内を走りまわり、大忙しでした。◆今回の企画では、京都水族館とエコ~るど京大学生のコラボレーション企画として、子供にも楽しんでブルーシーフードについて学んでいただけるワークシートを作成しました。その答えを、こちらでご紹介します!※ワークシートを入手されたい方はエコ~るど京大までお問い合わせください。・Q1:正解は4番のタラです。タラはとても多くのエサをお腹に入れることができます。お腹が大きく膨れている事から「たらふく食べる」という言葉ができたとも言われています。・Q2:正解は3番のサバです。ブルーシーフードだけあって安定して沢山仕入れることができるから、海の動物の餌に適しています。ちなみに魚を食べると頭が良くなる~という歌がありますが、の魚というのはサバやイワシ、アジなどの青魚と呼ばれる魚のことです。賢いイルカやオットセイにはぴったりの食べ物ですね。・Q3:正解は2番の口です。カラストンビはイカの口の部分のことです。イカは漢字では烏賊と書きますが、そのクチバシがトンビのもののように尖っている事から烏(カラス)とトンビでカラストンビと言います。・Q4:正解は1番の「ジェット噴射で逃げる」です。ホタテは、貝殻を大きく開いて水を取り込んで、勢いよく閉めることで水を吹き出して移動します。この時の殻を立てた様子が、帆を立てた舟に似ていることから帆立貝という名前がついたと言われています。小さい頃はそうやって泳げるけど、大きくなると重くなりすぎて海底をずれるように動きます。・Q5:正解は1番のロシア語です。ロシアではイクラのビン詰め・缶詰がたくさん売られています。黒パンにバターを塗ったものや、ブリヌイと呼ばれるロシア風パンケーキとともに食べられるそうです。・Q6:正解は3番のゾエア・フィロゾーマ幼生です。フィロソーマ幼生はイラストのようにとても不思議な形をしていて、初めて見つかった時は新種の甲殻類だと考えられていました。こんな形の体が、脱皮を重ねるたびに親エビと同じ形の生き物になっていきます。アカガレイ(ブルーシーフード2016-2017認定)に関連して、しばしば混同されるヒラメとカレイの二者にまつわる話として、不適切なものを1つ選べ。1眼が上になるように置いたとき、頭が左向きなら「ヒラメ」、右向きになるものが「カレイ」であり、これは万国共通である。2食性の違いから、「カレイ」はイワムシやゴカイを食べるため歯は小さく、「ヒラメ」はイワシやアジを食べるため鋭く大きな歯を持つ。3一般に現代では「カレイ」より「ヒラメ」の方が高級魚とされているが、江戸時代では「カレイ」の方が美味で高級魚とされていた。4東北日本海沿岸では「カレイ」のことを「くちぼそ」と呼び、瀬戸内沿岸では「ヒラメ」のことを「おおくち」と呼ぶ。日本近辺で捕獲されるビンナガ(ブルーシーフード2016-2017認定)の生態に関して最も適切なものを1つ選べ。1赤道を越えて南太平洋まで回遊する。2産卵場は台湾、ルソン島〜ハワイ諸島近海で、産卵は9〜10月といった秋に最も盛んである。3移動・回遊の範囲は、太平洋東部〜中央部である。46歳魚になると、産卵のため大規模な回遊は行わない。スズキ(ブルーシーフード2016-2017認定)に関する記述として不適切なものを1つ選べ。1沿岸性が強く、汚染された内湾にも適応できるため、高度経済成長期にはPCBや水銀の汚染を受けた。2魚類、イカ類、エビ類、ゴカイ類などを食べるが、特に魚類をよく食べるので、エビ餌を使った伝統的な釣り方の他、ルアー釣りも盛んである。3大型で精悍であり釣りの際には動きが非常に激しいのみならず、鰓が剃刀のように鋭く料理の際にも切り傷の注意が必要である。4出世魚の代表格で、幼魚〜若魚のうちには体の背側に1本の縦縞が入っており、これゆえにタイリクスズキと間違えられやすい個体もいるが、成体になるにつれて消え失せる。ウルメイワシ(ブルーシーフード2016-2017認定)の漢字表記として最も適切なものを1つ選べ。カツオ(ブルーシーフード2016-2017認定)の漁法と漁獲量(平成27年)に関する記述のうち最も適切なものを1つ選べ。1カツオ一本釣り(遠洋)漁獲量1位の都道府県は静岡県である。2カツオ漁獲量1位の高知県の漁獲量は,2位の静岡県と3位の三重県のそれを合計したものよりも多い。3カツオ一本釣り(遠洋)漁獲量における,静岡県が全国に占める割合は,25%に満たない。4カツオの漁獲量のうちカツオ一本釣り(遠洋)漁獲量が占める割合は25%以上ある。するめはイカタコの内臓を取り、開いて干したものであるが、一番するめと呼ばれるものの原料として最も適切なものを1つ選べ。ウルメイワシ(ブルーシーフード2016-2017認定)に比較的多く含まれるアミノ酸である「メチオニン」は必須アミノ酸の一つである。必須アミノ酸について述べた文として最も適切なものを1つ選べ。1すべてα-アミノ酸である。2グルタミン酸が含まれる。3すべて酸性アミノ酸である。4年齢によって種類の数が異なるが、最大13種類ある。メカジキ(ブルーシーフード2016-2017認定)の鰭の特徴として最も適切なものを1つ選べ。2胸鰭を畳むことができない。