単身、上京し日雇いなどでご苦労された中、手に職をと考えて精肉の世界へ飛び込んだ金城さん。場面場面で、その前向きな姿勢と何より努力する日々が、先輩方に可愛がられたくさんの出会いが生まれたそうです。焼肉店を始めますが、最初からうまくいった訳では無かったようです。それでも月一の半額デーやチラシ配りなど、この時も努力で活路を見いだします。長年の経験で肉を見る目にはもちろん自信があり流通も知り尽くしていることから美味しい肉を安く提供できることに必ず商機があるという信念がおありだったようです。結果、「焼肉の金城」として大阪で大成功したのです。その後、故郷の石垣で「ゆいま~る牧場」を設立。仔牛を育て全国の名高い生産地に送り込んでいた実績のある石垣で肉牛として精肉までやって卸すという試みを始めます。その中のお話しで石垣に焼肉店を作った当時のお話しでしたが島では焼き肉を食べたことがない人が普通にいらっしゃったそうでいわゆる霜降りみたいな柔らかい肉が高級で美味しいという基準すらなかったとかまた、開店当時テーブルまで肉を運んでも誰も手を付けようとしないそうです。『どうぞ焼いて食べてみて下さい』と声をかけると『わしらが焼くのかい?』という答えまで・・・しかし、今では大盛況、観光客にも評判になり石垣牛は、隠れたブランド牛として注目されます。何よりもこの石垣牛が世界の注目を浴びたのが2000年の沖縄サミットの時。晩餐会で各国の主賓からも高い評価をいただき。高級和牛として取り上げられたのです。この時も金城さんの努力がありました。様々な方面から晩餐会のメニューに取り入れて貰えるよう努力を重ねたと言います。現在では、あのマイクロソフトのビルゲイツ氏にも献上。牛だけにとどまらずアグーというブランドで養豚も開始。国内だけでなく香港などにも出荷し高い評価を得ているようです。お金になるまで年数がかかる酪農に対する融資の問題や農業政策の問題などまだまだ立ちふさがる問題はたくさん有るようですが今後も石垣の発展のためにさらなる努力をしていくとおっしゃられた金城さん。燃える人の先頭バッターとしてとてもインパクトのあるお話しとキャラクターでした。私が好きだった力士、千代の富士の若い頃に良く似てるなぁ~と勝手に思ってしまいました。たまらないです改めましたありがとうございました。トラックバック(0)|トラックバック一覧https://next30.keikai.topblog.jp/r.php?page_module=blog&id=10016835この記事のトラックバックURLコメント名前:Eメールアドレス:コメント:ファイル画像の英字5文字を入力して下さい。エンドユーザー向けネット通販を本格的に開始...個人プロフィールポロ衿いわゆるリブを創り続けて60余年。/next30.com代表。2005年7月より第二創業を始める新米経営者。@北斎通りに新規オープン9月末で閉店されます。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。東京のめりやす編みと八戸の草履職人とのコラボレーションで生まれた、デザインが魅力の新スタイルルームシューズ(めりやす草履)です。