kijoanrecipeなすのごま肉味噌サラダうどん肉味噌、素揚げだしナス胡麻だれが食欲をそそります。-作り方-素揚げ用のなすを1.5cm角に切って、揚げ、油を切っておく。プチトマト、オクラは輪切り、残りのなすは粗みじん切りにする。細ネギは小口切りにし、ゆで卵は殻をむき、くし型切りにする。豚ひき肉となすを中火でさっと炒め、胡麻だれ少々と味噌を加えて塩・こしょうで味を調える。茹でて水洗いしたうどんを器に盛り付け、3をのせ、1・2を添え胡麻だれをかける。