up!』内にて放送している『鈴木杏樹のいってらっしゃい』。鈴木杏樹さんが毎週異なるテーマの楽しい話題で『いってらっしゃい』とあなたを見送ります。『スクランブルエッグ』と『炒り卵』は、厳密には違うものです。この場合の『scramble』とは、『ごちゃ混ぜにする』という意味です。溶いた卵に牛乳や生クリーム、塩やコショウなどを加えて、フライパンで半熟になるまでかき混ぜながら炒めます。半熟の状態でフライパンから下ろして、フワフワ・トロトロに仕上げるのがポイントです。『炒り卵』も『卵を炒める料理』ですが、スクランブルエッグとのいちばんの違いは“火の通し方”です。スクランブルエッグとは違って、汁気が飛んで、卵がパラパラの状態になるまで炒めるのがポイントです。一般的に『炒り卵』の場合、塩や砂糖、醤油やミリンなどで味付けします。牛乳やミルクは入れません。料理を作る人の呼び方に『コック』と『シェフ』があります。『コック』はオランダ語で“料理人”を意味する『kok(コック)』が語源です。英語では『cook』です。『シェフ』は『コック』たちをまとめる総料理長のことです。cuisine)』が語源です。up!」内)ネット局の放送時間は各放送局のホームページでお確かめください。簡単に真空パックにする方法とは2020.01.23pagetopAboutgrape(グレイプ)は、日常で見落としがちな出来事や話題のニュースを、独自の視点で切り取ってお届けするウェブメディアです。プライバシーポリシーお問い合わせ広告掲載について当ウェブサイトに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。