放送直後の反響ツイートも紹介しています。今回のガッテン!はニンニク120%活用術!2018年8月1日(水曜日)放送の『ガッテン!』は、ニンニクパワー!についての特集でした。ニンニクは匂いを嗅ぐだけで血流がアップしたり、少し食べるとコレステロールがダウン!するなど優れた健康効果があります。2018ニンニクの原産地は「キルギス共和国」ニンニクの原産地(のひとつ)は「キルギス共和国」(中央アジア)です。国土の40%が標高3000メートルを超える大変高い場所にある国で、植物にはとても過酷な土地柄...。にんにくはこうした過酷な環境でも育つ丈夫な植物です。ニンニクの品種はネギの仲間...、その根っこの部分にたくさんの糖を蓄え(糖度は30度もある)丸く膨らんで成長し私たちが目にするにんにくの形になるのです――。ニンニクのあの匂いは「硫黄化合物」のニオイ?ニンニクの独特のニオイ...。人によってはどうしてもあのニオイが苦手!という人は多いでしょう。実はあの独特なニオイの成分は「イオウ化合物」という物質で、いやな匂いを出してイノシシなどの外敵から自分が食べられないように追い払うための武器だったのです。がん予防(野菜・果物)ランキングの王様は「ニンニク」!ニンニクはがんを予防する上でも優れた健康効果を発揮するそうです。ムックこの商品を含むブログを見るニンニクが持つスゴい健康効果とは?にんにくには、がん予防以外にもスゴい健康効果があります。指先の毛細血管で流れが速くなるのを確認!また番組ではガッテンボーイ達3人に、にんにくを毎日ひとかけ、1週間食べて貰う実験をしました。世界でもにんにくの健康効果については調べられています。ドイツでは221人規模の大調査が行われ、4ヶ月間にんにく粉末入り錠剤0.8g(半かけ相当)を摂取した集団で総コレステロールが266から235に下がった(平均値)という結果も出ているそうです。にんにくのニオイはなぜ長時間消えないの??にんにくの健康効果は素晴らしいことが解りましたが、問題なのは翌日まで残るあの匂いですね。アメリカ化学会で行われたある実験はYouTubeで話題となりました。にんにくの成分(イオウ化合物)が足の皮膚を通過して血管に取り込まれ口の中から匂ってくる...という動画です......。ニンニクを食べるとニオイの成分が全身の血流に乗って運ばれ、やがて体全体が匂ってくる(汗などからにじみ出る)...のです。全身に回っているため長時間にわたってニオイが消えません...。youtu.be驚き!!無臭ニンニクは”にんにく”じゃない!?またニオイがしないという性質を持つ無臭ニンニク。実はこれらはニンニクと品種が違うものでした。これらは「西洋ネギ」「ジャンボリーキ」という別種類のネギなのです。ネギなので健康効果は期待できますが、イオウ化合物(ニオイの元)の量がかなり少ないため、にんにくとは違った健康効果となります。ニンニクのニオイを抜く方法は「丸ごと」にあり!?実は、にんにくのニオイを出来るだけ抑えて食べる方法とは、「にんにくを丸ごと皮の付いた状態でゆでる」ことでした!ニンニクの細胞には「アリイン」というイオウ化合物が含まれていてふだんは細胞の中に収まっています。ところがにんにくを刻んだり、すったりすると細胞が壊れ、アリインと酵素が出会ってアリシンに変化、このアリシンがニオイとなり匂うのです。そこで細胞が壊れないように、ニンニクを切ったり、刻んだりせずそのまま茹でるとアリインがアリシン(匂いのもと)に変化しないまま火が通って美味しく食べられるようになります。関根嘉香教授によれば刻んでから加熱したときに比べ、ニオイの強さは半減するとのこと。丸ごと茹でればアリインが料理の中に溶け込んでコクがアップしたり、味をまろやかにする効果、魚やモツなどの臭み消し効果もあります。ニオイを少しでも抑えるには「牛乳」がオススメ!刻んだにんにくを食べたときに少しでもニオイを抑えたいときは、牛乳がオススメ!牛乳の脂肪分がニオイ成分を吸着してくれるそうです。ニオイ成分が全身に回ってしまってからでは遅いため、食後30分以内にコップ1杯飲むのが良いとのこと。牛乳の代わりに食事と一緒に生のリンゴかリンゴジュース(100%)を摂るのもオススメ!...リンゴのポリフェノールがニオイを抑えてくれるそうです。2018年8月1日(水曜日)放送『ガッテン!「コレステ・高血圧に!ニンニクの力120%活用&ニオイ問題解決」』より『ガッテン!』放送終了後の反響ツイートは?https://twitter.com/nyoro_goods/status/1024606804876001280ニンニクを食べると、血栓ができにくく、肝機能もアップ、総コレステロール値も下がる、血圧も下がる。2018ガッテン!ニンニクの効果。努めて食べるようにしなくちゃ。2018よし、明日にんにくの醤油漬け買ってくる。見ると、明日はニンニク料理だね。毎日死ぬほど嗅いでます。2018にんにく大好きなんだけど、臭いさえなければ...とにんにくの進化を恨んだことは数しれず。アリインをアリシンにしなければ臭わないのか。2018にんにくは、丸ごと加熱。2018えー!丸ごとにんにくオイルいいねぇ。煮ると臭いが抑えられるってのもいいね。2018https://twitter.com/taoyaka_san/status/1024630071326269440にんにくの皮剝いて水からコトコト煮て柔らかくしてわかめスープ作った。にんにくが柔らかくて甘くて美味しかった。2018昨日のNHKで放送されたガッテンは観ましたか?にんにくを毎日一片食べると、コレステロールや血圧を下げてくれる効果があるそうです。見逃してしまった方は、8月4日(土)午前0時25分に再放送がありますので、ご覧ください。男鹿半島「ナマハゲも秋田美人も大陸から渡ってきた?」タモリさんと林田アナのロケ地点をマップにまとめましたブラタモリスポンサーリンクリンク当ブログのプライバシーポリシーについてスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。