上海釣友会」の2015年最後の釣ツアー(11月)の活動予定が決まりました、漁山列島に向かいます。経験者はもちろん、初心者の参加も歓迎いたします。■釣友会9月の活動レポート当会は発足以来、活発な活動を続け、今年もすでに4回を開催しています。直近では、9月に浙江省の漁山群島まで総勢10名で、下記の日程で遠征して参りました。9月11日(金)夜に布良瀬前から出発9月12日(土)朝から釣始めます夕方まで一日中釣り9月13日(日)朝から午前中まで釣りバスで上海に戻り、釣果を布良瀬で調理して、宴会12日はなかなか釣れない!ようやくキビレ鯛を一尾ゲット!いいかたですね~初日は振るわず。二艘5人づつに別れましたが、他船では鯛が上がってました。憧れの大型ハタは?無理かな??やった!!鯛5発、カンパチ連発!とめはアコウ!キジハタだー。上海釣友会」の2015年夏(8・9月)の活動予定が決まりました。経験者はもちろん、初心者の参加も歓迎いたします。▼8月7日発の釣りツアー企画しましたが、台風が来襲!残念ながら中止となりました。8月は14日及び28日で再チャレンジする予定。■釣友会6月の活動レポート当会は発足以来、活発な活動を続け、今年もすでに3回を開催しています。直近では、6月に浙江省の漁山群島まで総勢10名で、下記の日程で遠征して参りました。上海釣友会」の2015年夏(7・8・9月)の活動予定が決まりました。経験者はもちろん、初心者の参加も歓迎いたします。■釣友会6月の活動レポート当会は発足以来、活発な活動を続け、今年もすでに3回を開催しています。直近では、6月に浙江省の漁山群島まで総勢10名で、下記の日程で遠征して参りました。市場へ買い出しに行ってきましたさまざまな新鮮素材を買い込み、1月12日に上海へ戻ってきました。早朝の市場の様子と新鮮な素材をごらんください。持ち帰った新鮮な素材を生かした料理をご用意いたします。追記:朝4時、肉市場も活気にあふれています。早いもので2014年も、あと2日で過ぎいこうとしています。布良瀬にとっても、2014年は決して平穏な年ではありませんでした。新年始まって以来、親しい方々の送別会が相次ぎ、この流れは夏になっても、秋が過ぎても、そして今でもその速度が緩むことはありません。何人の方々が上海から去って行ったのだろう?そんな風に感慨深くなるほどの帰国ラッシュでした。多くの方の異動のめまぐるしさに、お伝えしきれない感謝の意を悔いて心を病んだ時期もございました。この場をお借りして、お世話になった皆様方に今年一年間の感謝の意を申し述べたいと思います。布良瀬をご愛顧、お支えいただきましてありがとうございます。進化し続けていけるよう精進する所存です。年末年始に上海に残留される方々との楽しいお正月を実現できるよう、おせち料理を日夜作っているところです。17日からいったん日本に帰国し、上海では調達できないお節の材料を大量に買い込み準備を整えました。●2015年のお節メニューはこちらをご覧ください。皆さまのお越しをお待ち申し上げます。●最新のお魚情報はこちらをごらんください。年末年始の営業は、以下の通りです。皆さまのご理解、よろしくお願い申し上げます。布良瀬をよろしくお願い申し上げます。布良瀬にまたまた強力なウマさが集結!◉最初の小さな魚は、なんでしょう?台湾産えぼ鯛です。刺身でビックリ「え、こんな味?」というほど旨いです。塩焼きでまたびっくり。◉次の写真の上部はボラの真子。◉その他、赤ムツ、朝どりアオリイカ、クロムツなど魅力たっぷり。↑赤ムツ↑アオリイカ↑クロムツ昨日入荷の北海道産新鮮トロイワシや親父仕込みのイクラ醤油漬け。今日は渤海湾から旬の活きヒラメや自慢の牡蠣(かき)など新鮮な魚たちを、“大漁”入荷します。卵が卵巣に入った状態のものです。卵巣膜を取り除き、バラバラにしたものがイクラです。酒と醤油で、漁師味に仕上げました。【速報!】11/21(金)ノドグロ、活ヒラメ、アイナメなど入荷予定11/21(金)、旬の海鮮が続々到着する予定です。16時すぎに無事到着したかが確認できますので、お手数ですが、お電話でご確認のうえ、お越し下さい。刺身、塩焼き、炙り、寿司...どのように食べてもおいしい魚ばかりです!■ノドグロ(大量入荷!)■活ヒラメ■アイナメ■ソイ■カワハギ魚の到着状況は、16時すぎに確認できますので、お手数ですが、お電話でご確認のうえ、お越し下さい。【ご予約・お問い合わせはこちらへ】021-621-2266111月22日(土)にもイキのいい魚介が届きます。中国の北の海、渤海湾、さらに朝鮮半島の向こう側の日本海、オフォーツクの海鮮は秋口に餌を食み、身を充実させ、旨みたっぷりの旬食材となってきました。そんな、今週のおすすめの海鮮と料理をご紹介します。活きのカワハギやヒラメがある時には、姿つくりが本当においしい時期です。延吉(吉林省)から海鮮品をどんどん入荷します。ご来店いただいたお客様にやはり布良瀬の海鮮はすごい!と言っていただけるよう、美味いものを選(よ)って仕入れます。網焼きの季節到来☆新松茸も入荷!!布良瀬名物☆豪快かつ繊細な網焼き料理の季節です!!中国各地の港から届く新鮮な夏の味覚は、お刺身でもいただけます。冷えたビールや焼酎、日本酒とともにお愉しみください。