昨晩は、TKF(東京ニットファッション工業組合)の執行部と青年部の懇談会がありました。さんにお邪魔しました。メンチやコロッケなどの肉系ももちろん美味しいのですが、おすすめは何と言っても新鮮な魚系。魚の種類も豊富で女将に相談すればその日のおすすめを教えてくれます。?完全な私の聞き間違い一夜漬けではなく一夜干しでした。思ってしまいますが、どうもこれがお二人のコンビネーションらしいそんな江戸っ子堅気な一幕もかいま見ることのできるお店です。Player9以上をインストールしてください。@和綿栽培日記7月27日(月)和綿ですが順調です。芽が出たのは1粒だけ2粒は顔を出してくれません。Player9以上をインストールしてください。私を軸に書き綴る生業(なりわい)のルーツを探る物語です。つたない文章ではありますがご笑読いただければ幸いです。莫大小系小僧奉公さて、スキー帽の生産を祖母と二人三脚で始めた祖父は千葉県の外房近くの村で生まれ育ちました。長男ではなかったため生業を求めて上京、そこで門を叩いたのが莫大小業だったようです。いまでもそうですが莫大小業、いや繊維業という大きな括りで見ても特別資格など必要が無く、しかも当時の花形産業でもあったため手っ取り早いく仕事になるという意味でもそうしたのかもしれません。職人になるべく丁稚、いわゆる修行をすることになるのです。丁稚とはそもそも商人が店主、つまり経営者になるためのシステムで江戸時代から戦後まで続いたと言われています。10歳そこそこで住み込み働きを始めるのですが、最初はもちろん雑用係。炊事洗濯や力仕事、時には店先で声を張り上げて売り込みなど下働きの毎日。その日々の中で、挨拶などの礼儀作法、計算などの商売のいろはを順に学んでいき手代(てだい)という読んで字のごとく主人や番頭の手足となって働くポジションを経てから暖簾分け、つまり独立するという仕組になっていました。このようは丁稚のシステムは何となく商・工でいえば『商』のイメージが強いようですが当然、『工』でもこのようなシステムは有りましたし繊維で言えば、通常より独立するまでの期間が他と比べて短かったのかもしれません。弊社の職人さんや工場さんもそんな昔ながらの丁稚を経験した方々です。丁稚という言い方は、関西に多かったようで関東近郊では『小僧』つまり小僧奉公と呼ばれていたようです。職人さんの昔話を聞くと『小僧のころは・・・』などと言う言い方をします。そんな話を聞きながら唯一祖父の思い出というか記憶にあるTVの前でのゴロ寝姿を思い出します。祖父は、どんな小僧だったのか?親父から聞く祖父の話は決まって『親父は働き者では無かった』というのが口癖。絵に描いた職人通りなのかもしれませんが仕事が終わったら飲みに行く。毎日のように夕方4時には銭湯、そこから2~3軒ハシゴというのが日課といった感じ。その反面、毎晩のように夜なべする母を見て『お袋は働き者だった』というのも親父の口癖。工場の職人さんが小僧時代は、繁忙期は寝ずに働き通して閑散期なると働き通した工賃で遊びまくる。仕事が始まるころには、よく社長が『おいOXを探してこい!』と街に先輩を連れ戻しに行くのが恒例だったとか・・・そんな兄貴分の後ろ姿を見て莫大小系小僧たちは巣立っていったようです。莫大小業が特別なのかもしれませんが、商での丁稚奉公が経営者になるためと考えるとどうも工の小僧奉公は、それとはまたちょっと違ったのかもしれませんね。丁稚というのは基本無給金です。その代わり衣・食・住の心配はありません。雇う側もその保証に加え、商売のノウハウを教え最終的には独立させる。戦後9年の義務教育化や労働の観点から無給ということも問題になり自然消滅していきます。現在でも事業継承の前に取引先や仕入れ先で3~5年務め修行期間と位置づけることがよくあります。実際、そこでのコネクションが生き生産に、販路に様々な形で後々生きていきます。翌年の卒業後に、お客様で神戸の某服飾資材業社へ実務の修行に3年行くことが決まりました。大学入学時に一度は夢見た一人暮らし。新しい地での生活に期待を膨らませていました。阪神大震災が起こるのです。バブル崩壊と相まって暗雲立ちこめる世相。それを反映してかしないか、始まったばかりの私の莫大小業もここでまた新たな方向へと向かおうとしているのでした。Player9以上をインストールしてください。美楽さんの世界で一つだけの花が紹介され裏メニュー何と1位に輝いていました!裏メニューとは、本業と別で何かを作っているという括りのようでした。美楽さんのチョコタルトhttp://next30.keikai.topblog.jp/blog/122/10013180.htmlさて、その三澤社長のふるさとでもあり拠点でもある島根の出雲市出身で料理研究家でタレントでもある園山真希絵さんのお店『園山』さんにお邪魔しました。場所は恵比寿ですが住所が分かっていても分からないような隠れ家。園山さん自身がオーナーシェフを務めるこのお店。体に優しいのですが、不思議と物足りなさは感じません。超久しぶりですが園山さんでは自然と日本酒が飲みたくなります。〆としていただきました。Player9以上をインストールしてください。さんのレポートしましたがその300円を切るお弁当が近所に出現!恐る恐る覗いてみることにしました。近所に390円弁当というのがだいぶ前からありました。100円も安い!(税込み)その正体、これです!今回はハンバーグをチョイスしましたが290円と考えると十分な味でした。他にも4~5種類あって、何とうなぎも290円でありました。Player9以上をインストールしてください。隅田川の花火大会でした。Player9以上をインストールしてください。経営者会報ブログ入会のビフォー・アフター8月でこの経営者会報ブログにお世話になって1年が経ちます。「まめに書いてますよね~」とか言われます。こちらにお世話になる前は、楽天ブログで2006年から書いていました。ブログ自体を書き始めたきっかけは、師匠である久米信行社長との出会いでした。最初に言われたときは内心『嘘だろ~~~』と半信半疑でした。毎日ブログネタを探し通勤途中でも携帯カメラで写真を撮り始めました。食事に行ってもお店の外、中、料理、飲み物などカメラを向けるという行為を意識的にやるようにしました。最初は、正直恥ずかしいという気持ちも有りました。気が付くと今まで当たり前だと思っていたコト無意識に流していたコトに目や気が止まるようになりました。「今度ブログに載っていた店に行きましょうよ♪」など少しずつ周りからのリアルな反応をいただくことで意識も高まり、だんだんとライフワーク化していきました。そんな中、『何のためにブログを書いているのか?』ということをよくよく考えるようになったのです。このままダラダラ発信していくだけでいいのか?そもそもブログを始めるときに師匠に相談したところ最初に進められたのがこの経営者会報ブログでした。当時の私は、まだまだブログのブの字も知らない人間。一応リサーチしたもののその時はあまりにも敷居が高く感じたのでまずはフリーのブログから始めようと考えたのです。私の答えは一つでした事業のためそう考えることで一つ筋が通り、今まで以上にブログを書く意欲が湧いてきました。『今こそステップアップしたブロガーになりたい!』と思ったのです。そこでこの経営者会報ブログの門を叩いたのです。我が社をどうブランディングしていくか?この土俵で試してみたいと思ったのです。そのコトが一つの念いに繋がります。見ぬ新入社員のために!つまり、このブログは私がどのような考えを持っている人間なのか要は、この会社はどいうリーダーの会社なのかということを表現する場ではないかと!未来の新入社員は、入社を考えるとき当然ホームページやブログを見るでしょう。その時にこのブログを見て是非弊社への入社を希望して欲しいと思ったのです。そんな思いで書いてきた約1年ですが残念ながら新入社員は、まだいません。いうか募集していないので・・・でも最近本当によくブログの話題を聞かせて頂くようになり社員もたまにですが見るようになっているようです。言葉で発するのが一番大事ですが、文字で発するのも次に大事なくらいのコミュニケーションツールだと思います。いう、新たな切り口の発信を始動させました。以前は全く興味が無かったのですが久米さんをはじめ同期のいおりんさんの話しなどを聞いていると『せっかく』という念いが少しずつ湧いています。Player9以上をインストールしてください。http://next30.keikai.topblog.jp/blog/112/10010922.html昨年から引き続きの顔見知りのメンバーに今年からのフレッシュでパワフルな方々も加わりマスタープランの実行へと皆さんでアイデアを出し合って行きたいと思います。ちまたでは既に夏休み。明日はいよいよ隅田川の花火大会。一年で一番、墨田区が注目される日です。タワー完成まであと3年。昨晩、業界の若手と自主的な集まりがありました。Player9以上をインストールしてください。先日、4~5年ぶりだと思うのですが本所のもつ焼き屋、わかばさんに行ってきました。これをゴマ塩でいただきます!ちなみにゴマ塩とは、おにぎりにかけるものではなくゴマ油に塩という意味です。美味しかったですね~今回は団体でコースだったので次回は単独で色々またいただきたいと思います。Player9以上をインストールしてください。私を軸に書き綴る生業(なりわい)のルーツを探る物語です。つたない文章ではありますがご笑読いただければ幸いです。車を借りるべく配達のバイトなどをしていた弊社の従業員さんたちにはどう話すのか?今年1年間、同期の奴らは4年生でオレだけ3年生として過ごす大学生活・・・などなど、どんどん追い込まれる私。恩師や先輩、はたまた留年の要因となった法学の教授、などなど、あらゆるつてで頼み込みましたが、結局現実を受け入れざるを得ませんでした。悶々とした日々が続いていましたが、相変わらず私の姿勢に変化はありませんでした。単位数的に問題はない1科目のためだけの惜留年。大学に行かなくてもよい条件が揃ってしまったのです。私を一変させる大きな社会のうねりに直面します。それは、遊んでいた仲間たちの就職戦線が始まったことからでした。我々団塊ジュニアの大量就職を待っていたのは、いわゆる超が付く就職氷河期。同期の女子は、短大卒で2年前に就職出来た子と4大卒ながらほとんどが就職出来ないという逆転現象が生まれるくらいでした。端から見ていましたが本当に厳しい状態に私は目が覚めます。あいつらがあんなに苦しい思いをしているのにオレは何をやっているんだ!オレには、普通に就職することはもちろん、親父の仕事を継いで経営者になるという選択肢までもある。当時の世の中は、ベンチャーや起業などという概念は大学生の我々の間ではまだまだありませんでした。普通に就職して普通に暮らしていく。経営者などというポジションはそんな身近ではなかった時代です。このまま来年を待っていて道は開けるのか?そんな思いから私は父に跡を継ぐ決意を伝えたのです。ここに至るまでは、それなりの葛藤もあり深イイ話しもありますがそれは、また追々。2年間の工場での修行の日々が始まります。この年が私の莫大小業スタートの年。起点となったことは間違いないのです。Player9以上をインストールしてください。エンドユーザー向けネット通販を本格的に開始...個人プロフィールポロ衿いわゆるリブを創り続けて60余年。/next30.com代表。2005年7月より第二創業を始める新米経営者。@北斎通りに新規オープン9月末で閉店されます。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。東京のめりやす編みと八戸の草履職人とのコラボレーションで生まれた、デザインが魅力の新スタイルルームシューズ(めりやす草履)です。