中西:それはカンボジアだけだったんですか?例えばタイだったりほかの国は?岩田:いえ、もうカンボジアっていうふうにターゲットは絞っていたんです。それはなぜかっていうと、よく聞かれるからあれなんですけど、私は別にミャンマーでもバングラディシュでもカンボジアでもと思ってたんですけども、たまたまカンボジアを知ったっていうこともあったんですが、カンボジアの置かれているその時代的な背景とか、私がちょうど大学の頃にポルポトの(内戦など)があったりとかして。聞き知ってはいたけれども、その実態を実際には分かってなかった。その時代的な背景の違う1つ異色な国っていうこともあって、その時代からもう何十年も経ってるのに、なぜ未だにそれを引きずっているのかっていうこともこの目で見たかった。興味本位みたいなところもあるんですけど、それでカンボジアに行ってみようって。若いうちじゃないと、多分対応できないかもしれないっていうのもあって。中西:で、ここを見つけました。ここバッタンバンですよね。それで今に至るまでもうどっぷりっていう感じなんですよね。岩田:どっぷりっていうか終わらないんですね、まだ。1人でも自立させるのに、その中で10年はかかると思ったんですよ。最初の2008年に来たときに。2009年から来たんですけど、そこからまだ私は6年ですから。岩田:まだ10年、そう、経ってないの。ここまで来たのが早いぐらいで。10年スパンで見たときに?岩田:10年スパンで見たときの動きは、結構いい線ですね。「やれてるじゃん」って感じがしますね。今ちょっとこうやって、後ろに写真とかが貼ってあるんですけれども、農園とかさっきのお米の話だけじゃなくて、フルーツとか野菜とかも栽培して収穫してってことをやられているんですよね。お米から始まったのが、今、野菜でしょ、それからフルーツもそうですし、そしていろいろ、いろんな試行錯誤をしながら、やり方も変えて。この野菜には水耕栽培がいいとか、この野菜にはそうじゃなくて、直植えがいいとか、どこの土がいいとか、水は・・・井戸を掘っても、ここの敷地2ヘクタール弱なんですけど、その中で畑を使えるのは1ヘクタールで、畑の中にも井戸を何カ所か掘ったんですけど、全部水質が違うんですね。中西:それは使えるものと使えないものがあるっていう?岩田:使えるものっていうか成分が違うんですよ、水の。中西:出来上がりが変わってきちゃうんですか?岩田:出来上がりというか、最初に掘った井戸は塩分があった。中西:近くを掘ったら・・・(笑)岩田:そう、掘ったら全然違う水質の水だったんですね。それは使えるんですよ。中西:塩分がそんなに高くない?岩田:ない。いうことがあるんだっていうことも、掘ってみて分かる。そこであきらめなかったのがよかったと思うんですよね。近くだったらこの一帯そうだろうってねえ。いうこともあるんですね。そのあとに水が供給できるようになって、野菜がかなり広がりましたね。中西:その活動の一環としてというように食べ物を生産してるっていうことなんですけど、それって、孤児の皆さんで食べるのももちろんだと思うんですけど、その野菜をまた、どこか市場とかで売ったりとかっていうのもしてるんですか?岩田:ええ、してます。してますけども、ほんとに二束三文で。自分たちで店を構えてやってるわけじゃないので、仲買いさんに取られちゃうわけですよね。すると言い値でたたかれて、子どもが持っていくからなおさらですけど、「あんなに丹精込めて作ったものが、たったこれだけ?」みたいなことにもなる。いうことも自分たちで経験、それだったらもう食べたほうがいいんだし、どんどん食べて、大きくなったほうがいいし。食べてるんですけど、それ以上にまた葉物の野菜がもたないですよね。中西:どんどんできちゃって・・・(笑)岩田:どんどんできちゃって、いい野菜ですし、そんな時期にたまたま自立のプロジェクトとして、子どもの中の夢を聞いてて、レストランという声も上がってたんですよね。「じゃあ、僕たちでやってみるか、それを提供する店を」っていうのがこれなんですね。