保育園で給食を作っています!!スマートフォン用の表示で見る保育園で給食を作っています!!現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。我が家の家庭菜園(プランター)で育てているキュウリ。先日、2本目の収穫をしました。2本目のキュウリが収穫できました!!写真写りが良いせいか(笑)これまたきれいなキュウリができました。わかりづらいかもしれませんが、今回は少し小ぶりです。今回は、下の子君が収穫してくれました。一応長さも測りました。キュウリの株にダメージを与えすぎないために早めの収穫を意識していました。前回は20cmになってしまったので、あえて小さ目での収穫にしました。初めの2本くらいはこのくらいがベストなのです。調理しました前回、初収穫のキュウリをスティック型にして食卓に出したところ、子どもたちにほとんど食べられて(笑)しまいましたので、私の口にはほとんど入っていません。今回のキュウリは、前回のものより小ぶりなので、スパゲッティサラダにしてかさ増しして食べることにしました。今回も切り口の写真です!!小ぶりキュウリですが、みずみずしいです。スパゲッティサラダ味付けは、単純に塩コショウとマヨネーズです。我が家流の作り方スパゲッティ(サラダ用ではありません)を茹でる前に1/3ほどに折ります。スパゲッティから茹でます。時間差で一緒に入れる野菜を同じ鍋に投入しちゃいます。キュウリも少し(1分ほど)茹でました。保育園の調理では、キュウリも火を通します。これは、煮沸消毒を意味しています。茹ですぎると食感がふにゃっとしてしまい、青臭さが強くなってしまいますので、茹ですぎずシャキッという食感が残る程度に茹でてください。あとはお湯からあげて、味付けをして出来上がりです。キュウリ3本目の収穫に向けてこれは↑次に収穫できるであろうと思っていました。花がしおれてしまったのです。様子を見たいのですが、私の勘ではこのまま成長が止まってしまうのではないかと思っています。いうのも、元気な花はもう少し実が大きくなるまで花がしおれることはないからです。↓こちらが元気のある花です。そのほかには小さい雌花のもとも含めると、10個以上キュウリの赤ちゃんがあります。すべてが育つとも限りませんが、たくさん収穫できると良いなと思っています。ニンジン最近ご無沙汰なニンジンです。相変わらずもやしっ子です(笑)葉っぱが自立してくれません。奥の2つは無理やり立たせました(笑)ニンジンが本当にできるのか、かなり怪しくなりました。枯れてはいないですし大きく(長く)なってはいるので、このまま様子を見ていこうと思います。最近、この弱弱しい葉っぱがおいしそうに見えてきました...。味見をしたくなっている、食いしん坊な私です。上の子ちゃんのサニーレタス赤丸のところが見方によっては芽が出かかっているようにも見えますが、そのほかは変化が見られません...。植えてからおよそ1週間。このままではサラダを作ることができるのか!!心配です。17:552本目のキュウリの収穫と、心配なことTweet関連記事2019-07-25家庭菜園のキュウリで簡単手巻き寿司を作りました本日、我が家の家庭菜園で3本目のキュウリの収穫ができました。...2019-07-18キュウリ初収穫!!いよいよ実がなったと言っても過言ではないキュウリ。いかがですか?先日、友人にたくさんの枝豆(生)をもらいました。はじめは茹...2019-07-15キュウリらしさが出てきました先日、キュウリに初の雌花のつぼみができ、花が咲きました。週間)20歳で調理師免許を取得してから飲食店、クッキングスクール、総菜屋などで勤務ののち、保育園の給食調理員になりました。そんなおやっさんが書く、食にまつわるブログです。免責事項プライバシーポリシーお問い合わせスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。