生活協同組合ユーコープ当ウェブサイトを快適にご覧いただくには、ブラウザのJavaScript設定を有効(オン)にしていただく必要がございます。TwitterFaceBookGoogle+1Mixi2017年4月11日2月17日(金)から3月20日(月)まで、味菜卵大試食会が開催されました。かながわ・しずおか・やまなしの3県の19会場で、879名の組合員に試食していただくことができました。試食会の様子や、組合員から寄せられたお肉の感想や生産者へのメッセージなどご紹介いたします。黄身の甘さを伝えるためにちょうど良い半熟状態で試食に出すことを工夫しました。室温に戻した卵の上部(丸い方)に穴を開け、水から茹で沸騰4分、火を止めて冷やすとちょうど良い半熟卵になりました。半熟にツヤがあって甘みもあり、とてもおいしいと好評でした。「実践!防災ごはん」と題し限られた食材と調理器具で被災時の食事をアイデアを出し合いながら作りました。ゆで卵はそのまま食べたり、ポテトサラダにして食べました。ゆで卵にみそ・マヨネーズ・砂糖を混ぜてソースにして食べているグループもあり、おいしいと好評でした。「北海道海の幸講習会」に、「美味しく白だし」を使ってだし巻きたまごを作り試食しました。その他に、ホットケーキミックスとカカオ香るベルギー産チョコチップを使ったチョコレートケーキにも味菜卵を使用しました。資料を参考にしての商品説明に加えてmio3月号掲載の味菜卵を使った商品もお知らせしました。*味噌汁に味菜卵をかきたま風にしないで直接割り入れる。*味菜卵の生たち(餌・鶏種)心のこもったたまごが安心です*家族全員大好きなたまごです。「まなんdeランチ」で、味菜卵のミニ学習会を行いました。1Mio3月号記載の、味菜卵から生まれたマヨネーズやカステラなどユーコープセレクション6点を紹介しました2味菜卵について特徴を伝えました2002年に「新鮮で安心でもっとおいしい卵を!」という組合員の声に応えて登場した*濃い黄身とプリッと弾力のある白身、臭みが少なく味が濃いこと*鶏のエサについて、トウモロコシなどの植物性主体の専用肥料に国産の飼料用米5%を配合していること*白玉と赤玉は鶏種が違う。白色レグホン種とロードアイランドレッド種。味菜卵を12分間茹で、調味料などを付けずに黄身と白身をじっくりと味わっていただきました。*主人が結婚前から購入していて、今も宅配で毎週とっています。*黄身の色と香りが好きです。黄身の盛り上がりを見てもらうために生の卵を見本で展示。そのままの味菜卵の味を知っていただくために、ゆで卵を試食していただきました。みなさんからはおいしいと大好評で、味菜卵しか食べないという組合員の方も多くいらっしゃいました。デコパン巻き・デコいなり・デコパン巻きに挑戦!」がテーマの料理講習会を開催。同時に「味菜卵の大試食会」を開催しました。味菜卵は「温泉卵」と「甘酒カップケーキ」にして提供しました。温泉卵のだしは、白だし・カレー粉・コーヒーミルクで作った一味違っただしとなり、味菜卵の濃厚な味とピッタリでした。参加者からも「温泉卵にカレー風味のだしは初めてですが、とても美味しいです!」との声がありました。あずきなどをいれ、オーブンで焼いたカップケーキにホイップとみかんでデコレートしました。した和風スイーツとなりました。味菜卵の特徴である「くさみが少なくコクのある味わい卵である、とても新鮮な卵である」ことを中心にお伝えすることができました。「つどい」の冒頭で、味菜卵のおいしさの秘密やこだわりについて学習しました。品質の良さを理解して頂けたと思います。味菜卵の他にはない魅力は食べていただかないとわからないので大試食会を利用できて良かったと思います。小山台店で開催スクランブルエッグをサンドイッチ用のパンにのせたもの、ゆで卵、かきたま汁を試食として提供。味菜卵を使って厚焼玉子を作りました。お子様からご年配の方まで、喜んでいただけました。味菜卵は、臭みが無く、とってもおいしいと評判でした。年に1回の交流会時のメニューはニラ醤油のチャーハン、けんちん汁。けんちん汁にたまごをかきまぜて入れた。砂糖をたっぷりいれた卵焼きがピリ辛のニラ醤油チャーハンによくあい大好評だった。味菜卵は普段ご利用の組合員が多かった。おすすめポイント3点(植物性飼料が主体であること、新鮮なうちに組合員にお届けしていること、飼料に国産飼料米を配合していること)をお伝えしました。●組合員の声*卵は生かゆでたまご(特に半熟)で食べるとおいしいか、否かがわかるが、味菜卵はおいしい*味がいいのはもちろん、色も濃い黄色*管理された養鶏場で飼育、採卵されているので安心*色がきれいでしっかりとした味。臭みもなくどんな料理にも合う*いつも味菜卵、味が濃くておいしい。多少価格は高くても安心でおいしい味菜卵、参加者に大人気でした。