津波警報はまれにある当地方...んでも...「大津波警報」はさすがに焦った。津波警報はまれにある当地方...んでも...「大津波警報」はさすがに焦った。0▲さつま揚げ茶巾に絞った、自家製のさつま揚げ。こんな軽めなメニューもいろいろございます。お気軽にお越し下さい。0▲とろ?り、つるんっ今晩のお通しはゴマとうふ。外が寒いので、最初に箸を付けてもらうものはあったかいものに。ゴマとうふに温かいあんをかけて、わさびでピリッと。0▲メカブの茶わん蒸しうす味に炊いたカブを入れた茶わん蒸し。旬のメカブと蟹のあんをたっぷりかけて...決め手はゆずコショウ!カブの食感。ゆずコショウのピリッとした香り。0▲うど独活(うど)皮は厚めにむいて刻んで、黒コショウ風味のキンピラに。身はサッと湯がいて甘酢に漬けて酢の物に。「中洲の屋台はぼったくにあいますけん、いかんほうがよかとですよ」ということで少し足をのばして、じぃじとばぁばと長浜へ。タクシーの運ちゃんが言う行列が出来る評判の長浜ラーメン店。「宮城県の気仙沼から来ました?。」30分待っている間に地元の人と雑談。鱈のアラのから揚げある方に教わった料理。企画2、3月に企画をたてました。鳥の八幡(やはた)巻きもも肉を酒、みりん、醤油に漬けます。ごぼうは細長く切り、薄味で炊きます。たこ糸で巻き、タレを塗りながら焼きます。一口大に切って、鳥の八幡巻きの完成です。お弁当やおつまみにもいいですね。晴れるあったくて気分いいので、♪山崎まさよしかけながら窓開けて、海岸線走らせました。野菜も外食っていうとどうしても野菜が不足がち...新鮮な魚介類にとれたての野菜をうまく合わせられたら素敵だな。肌かれこれ3週間になるだろうか...妻がこれをやり始めて以前このブログで紹介した「ミネワン」という浄水機。水道水をアルカリ水と酸性水に分離するスグレモノ!料理や飲み物には、もちろんアルカリ水。これまた美味い!しかし別のホースから出る酸性水は垂れ流し...赤間店装の社長いわく「この酸性水、お風呂に入れたり、化粧水がわり、切り傷に効果てき面!」と力説する。