~」(販売価格139.8万円[税別])を、11月中旬より全国発売いたします。~」(販売価格139.8万円[税別])を、11月中旬より全国発売いたします。~」(販売価格139.8万円[税別])を、11月中旬より全国発売いたします。~」(販売価格139.8万円[税別])を、11月中旬より全国発売いたします。~おゝ乃がある新潟県三条市は、全国有数のモノづくりのまちであり、世界的に活躍するメーカーが存在する、職人に恵まれた環境です。「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界から「和食」が注目されていることから、おゝ乃では明治中期から培ってきた料理の技術で最高のお節料理を創造するだけではなく、食に欠かせない器、箸、杯に至るまで匠職人の粋がぎっしり詰まったお節料理によって「和の文化」を繋いでゆきたいと願っております。器、箸、杯はすべて一流の職人によるものですので、お節料理を食された後ももちろん末永くご使用いただけるものです。ご家庭用に、またご贈答用に広くご活用いただけます。~」の特長】<厳選された食材>世界の美食家でもなかなか食すことが出来ないゴールドの輝きの「アルマスキャビア」をはじめ、「カスピ海産キャビア」「フランス産フォアグラ」「白トリュフ」などの世界の三大珍味。持品のからすみ」「尾張公の持品の海鼠腸」などの日本三大珍味も江戸時代当時の藩御用達の食材を選びました。唐墨は、江戸時代に将軍や殿様が味わったものと同じ製法で1本1本手作りされたものを選んでおります。大トロといわれる「のど黒」を1本まるごと調理。鮑・雲丹などの高級食材が、お正月料理や慶事料理の技法に基づき調理され、彩り溢れる会席料理となっております。二ノ重は「フレンチ」。特大の伊勢湾で水揚げされた伊勢海老を丸ごと1本調理。その他、最高級のフランス産ガチョウのフォアグラのテリーヌ&黒トリュフや、最高級のカスピ海産のキャビアを1本、惜しみなく楽しんで頂けます。<三ノ重と与ノ重はわいわいと取り合える楽しい内容>三ノ重は「和食おせち」。煮物・黒豆はじめ、おせちならではの縁起物をご用意。与ノ重は「肉料理おせち」。黒毛和牛サーロインのローストビーフ・ハンガリーの国宝の豚「マンガリッツァ」の低温ローストをはじめ、肉料理を思う存分楽しんで頂けます。ティースプーン1杯10万円といわれる、金と同じ位の価値を持つ黄金のキャビア「アルマスキャビア」もお楽しみいただけます。Glass」は、漆器とクリスタルガラスの融合で生まれたハイセンスなグラスです。お正月や慶事に合う華やかなワイングラスで、フランス・メドック地方の1級シャトー「シャトー・マルゴー」をお楽しみ下さい。八角箸」をご用意しました。限りなく指の感触にこだわり、至高の持ち味にこだわった箸は、フランスをはじめとするヨーロッパでも高い評価を得る職人の極みの箸です。お料理の下に敷くランチョンプレートには桐製の「KIRI膳」をご用意しました。軽くて濡れても直ぐに乾く、お洒落で洗練されたプレートです。「極」は、おせち料理はもとより、ランチョンプレート・箸・ワイングラス・ワインの全てにおいて、職人の極みが作り出す技で、お正月のひとときをトータル演出することをコンセプトにしたおせちです。博のコメント>お正月。それは一年で一番最初の節句。家族が一同に集い、そして一緒の料理を召し上がりながら一年の幸せを願う。こんなに素晴らしい意義あるひとときを、私達が真心込めてお造りしたおせち料理で華を添えられる――光栄の極みです。私も料理人の一人として、技を極めることの大切さを胸に、お客様により喜んでいただけるよう日々精進しております。幸せが多く訪れますことを、心より祈念申し上げます。~」(販売価格139.8万円[税別])を、11月中旬より全国発売いたします。~おゝ乃がある新潟県三条市は、全国有数のモノづくりのまちであり、世界的に活躍するメーカーが存在する、職人に恵まれた環境です。「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界から「和食」が注目されていることから、おゝ乃では明治中期から培ってきた料理の技術で最高のお節料理を創造するだけではなく、食に欠かせない器、箸、杯に至るまで匠職人の粋がぎっしり詰まったお節料理によって「和の文化」を繋いでゆきたいと願っております。器、箸、杯はすべて一流の職人によるものですので、お節料理を食された後ももちろん末永くご使用いただけるものです。ご家庭用に、またご贈答用に広くご活用いただけます。~」の特長】<厳選された食材>世界の美食家でもなかなか食すことが出来ないゴールドの輝きの「アルマスキャビア」をはじめ、「カスピ海産キャビア」「フランス産フォアグラ」「白トリュフ」などの世界の三大珍味。持品のからすみ」「尾張公の持品の海鼠腸」などの日本三大珍味も江戸時代当時の藩御用達の食材を選びました。唐墨は、江戸時代に将軍や殿様が味わったものと同じ製法で1本1本手作りされたものを選んでおります。大トロといわれる「のど黒」を1本まるごと調理。鮑・雲丹などの高級食材が、お正月料理や慶事料理の技法に基づき調理され、彩り溢れる会席料理となっております。二ノ重は「フレンチ」。特大の伊勢湾で水揚げされた伊勢海老を丸ごと1本調理。その他、最高級のフランス産ガチョウのフォアグラのテリーヌ&黒トリュフや、最高級のカスピ海産のキャビアを1本、惜しみなく楽しんで頂けます。<三ノ重と与ノ重はわいわいと取り合える楽しい内容>三ノ重は「和食おせち」。煮物・黒豆はじめ、おせちならではの縁起物をご用意。与ノ重は「肉料理おせち」。黒毛和牛サーロインのローストビーフ・ハンガリーの国宝の豚「マンガリッツァ」の低温ローストをはじめ、肉料理を思う存分楽しんで頂けます。ティースプーン1杯10万円といわれる、金と同じ位の価値を持つ黄金のキャビア「アルマスキャビア」もお楽しみいただけます。Glass」は、漆器とクリスタルガラスの融合で生まれたハイセンスなグラスです。お正月や慶事に合う華やかなワイングラスで、フランス・メドック地方の1級シャトー「シャトー・マルゴー」をお楽しみ下さい。八角箸」をご用意しました。限りなく指の感触にこだわり、至高の持ち味にこだわった箸は、フランスをはじめとするヨーロッパでも高い評価を得る職人の極みの箸です。お料理の下に敷くランチョンプレートには桐製の「KIRI膳」をご用意しました。軽くて濡れても直ぐに乾く、お洒落で洗練されたプレートです。「極」は、おせち料理はもとより、ランチョンプレート・箸・ワイングラス・ワインの全てにおいて、職人の極みが作り出す技で、お正月のひとときをトータル演出することをコンセプトにしたおせちです。博のコメント>お正月。それは一年で一番最初の節句。家族が一同に集い、そして一緒の料理を召し上がりながら一年の幸せを願う。こんなに素晴らしい意義あるひとときを、私達が真心込めてお造りしたおせち料理で華を添えられる――光栄の極みです。私も料理人の一人として、技を極めることの大切さを胸に、お客様により喜んでいただけるよう日々精進しております。幸せが多く訪れますことを、心より祈念申し上げます。消防隊員の御指導のもと避難訓練と消火訓練を行いました。おせち料理の販売が始まっております。