保育園で給食を作っています!!スマートフォン用の表示で見る保育園で給食を作っています!!現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。保育園給食室はこんなところ人の手は、どんなにきれいにあらったつもりでも細菌が残ってしまいます。少量の細菌であっても、時間の経過とともに驚くべきスピードで繁殖してしまいます。単純に手袋を着用するという方法があります。今回は、私たちが愛用している手袋についてのお話です。目次どういうときに使用するのかどんな手袋を使用するのかビニール製の手袋メリットデメリットゴム製の手袋メリットデメリット必ず食品衛生法適合の物をさいごにどういうときに使用するのか非加熱食材を扱う時(トマト・レタス・果物など)魚や生肉を扱う時(手に余分な菌を付けないため)出来上がりのものに触れるとき(取り分けるときなど)どんな手袋を使用するのかゴム製やビニール製の物があります。白や半透明・青のものがありますが、万一手袋の破片が混入してしまった場合でも見つけやすくするために『青色』のものを使用する園が多いです。私の勤務する園では、上記2種類のものを使用しています。1枚当たりの値段ではビニール製のものの方が安く、ゴム製の方が高いです。細かい作業を必要としない場合に使用します。出来上がりのもののとりわけや、消毒済みの果物を触るときなどです。メリット先にも書きましたが、値段が安いです。