オージー・ビーフ公式サイトJavaScript設定を有効にしてご覧下さい。部位の名前と適した調理法FAIR/EVENTSHOPAPPRECIPEレシピ検索Tweetシェアして楽しい、牛肉の厚切りステーキ調理時間:25分エネルギー:お家でも簡単&豪快に焼ける厚切りステーキです。肉は室温にしばらく置く。中火で十分に熱したフライパン(グリルパン)にオリーブオイルをひき、肉をのせて動かさずにしばらく焼く。側面が半分ほど白っぽくなり、焼き面の焼き目がついたら肉を返し、弱火にする。肉の表面が少し盛り上がったらフライパンからあげて、アルミホイルに2〜3分包み置き、食べやすい大きさに切り分け、クレソンを添える。ワンポイントアドバイス焼く前にお肉をしっかり室温に戻すことと、アルミホイルで包み休ませることがポイントです。