4.9gシャキシャキのフリルレタスと、レンジで蒸した鶏ささみを挟んだ、ベトナムの「バインミー」風のバゲットサンド。バターのコクとナンプラーのエスニックな香りが、あとをひくおいしさです。鶏ささみ肉は、火が通りやすいように縦に切り込みを入れて、耐熱皿に並べる。上ににんにくをのせて、塩、白こしょう、酒をふってラップをかける。電子レンジ(500W)で2分30秒加熱し、取り出して上下を返して再びラップかけ、再び1分ほど加熱する。電子レンジから取り出したら、ささみをしっとりと仕上げるために、ラップを肉の表面にぴたっと密着させた状態で冷ます。フリルレタスは挟みやすい大きさにちぎる。パプリカは繊維を断つように薄切りにする。パクチーは2cm長さのざく切りにする。(1)のささみが冷めたら、汁気をきって細かく裂き、Aをからめる。パンに横に切り込みを入れ、内側の上下にバター(1本につき10g)を塗る。(2)のフリルレタス、(3)のささみ、(2)のパクチーとパプリカを順に挟む。鶏手羽とさつまいものミルクカレースープ鶏つみれの棒餃子なめこと鶏肉の梅風味うどんまいたけと牛肉の甘みそ炒めまいたけパワーでお肉がふっくら!パクチーしょうゆTOPレシピ一覧フリルレタスと蒸し鶏のベトナム風サンド顔が見える食品。