豚ロースのデコポンソース昨日は久しぶりにカラリと晴れ、空気も澄んでいて夏には珍しく富士山が見えましたせっかくの景色だったのに、起きた頃は少しモワっとしていて・・・もっと早く起きれば良かった!政治のことは余り書きたくありませんが、昨夜の選挙結果を見て、一言。いつの世も、一党独裁は良くない、と思います。したことがありますが、デコポン・ソースの作り方は同じです。ワインは、イタリア、ピエモンテ。100%最初は閉じ気味の黒系果実の香り。次第にスミレの花のような香りも感じられ、適度な酸味と柔らかな果実味で、バランスが取れている。いろいろな料理に合わせ易そう。ほんの少々<作り方>�デコポン、2個は果肉を取り出し、1個はジュースを絞る。1/2くらいまで煮てブランディを加えアルコール分を飛ばし、はちみつ、レモン汁、お塩を足して、1/4くらいになるまで更に煮てバルサミコ酢を入れて一煮立ちさせる。今日のニャーちゃん♪こちらがサビ姉さんの妹のサビちゃんお知らせそろそろ梅雨明けの声が聞けそうですが、今日から暑い暑い名古屋へ行ってまいります。みなさま、熱中症対策を忘れず、夏バテしないようにお過ごしください。クリックで応援してくださ〜いいらしてくださってありがとうございました。