一人一つ置かれたモングッ。デカイのは韓国式の、お・も・て・な・し。食べてね~の韓国スタイル。食べ残しても大丈夫の文化ですね。我々は表向き、楽々ブロガー招待の旅ですが、済州島視察の旅でもあります。視察しないと!主催者さまが一食目にご用意してくださったのは、済州島の郷土料理。青唐辛子を投入して煮込む。その後、そば粉をふりかけ仕上げる。Agardh日本名:ホンダワラ(神戸大所蔵の標本の採取地は香川県播磨灘松島)分類:褐藻綱(以上写真は韓国人野草マニア“ljh5752”さんのブログより)「ほんだわら?」ホンダワラと聞いて、俵萌子か田原総一朗の仲間かと思いましたが、へぇ~こんな海藻だったんですね。このあたりのリサーチは我が夫です。モジャバンクック【모자반국】とも。豚と内臓を長時間煮た汁に、海藻のホンダワラを入れそば粉でとろみをつけたスープ。具だくさんにしていただいたそうです。評価され健康食として見直されているそうです。そんな「モングッ」の逸話を知っていただくと、う~ん済州の貧しかった時代のご馳走です。私にはハードルが高い健康食でしたが、貴重な郷土料理がいただけて大満足した。飴色に輝くスズメダイ。美味しそう~と思ってガブリ。味は甘辛でご飯がすすむ味でしたが、ウロコがついたまま。ガイドのアミさんによると、スズメダイは、こちら済州ではウロコは取らないらしい~。こんなところにトラップが仕掛けられていました。皆さんウロコにはお気を付けくださいまし。ご飯のフタの上にパンチャンを並べて、お上品に食事をするのは誰?初日の初回の食事の席で、私の左に居合わせた人気ブロガーのtwinkleさん。思っておりましたが、何やら波長が合うようで、ツアー終盤には親しくなりました。さんのブログ「アラサー超えの韓国★新大久保」から引用~。周りの方には関係ないんだけど~じぶんの右隣に座られていた方が、パンチャのキムチをほぼ一人であっという間に食されていらしたようで「お替り頼む~」と呟かれたときに、キムチの存在をしったじぶん。美味しくって」と言われた方。・・とんでもなくすみません。「2回目のキムチの方が美味しい!」と言われているお姿こそがじぶんの妄想していたワッタカッタ!さんかとも思うのであるのです。行動ってブログの記事にでるからどんどん馴染んでいくんだろうね。これを読んで、キムチの早食い自分の言動には、気を付けようと思いました。皆さ~んよろしくお願いします!そして金浦空港出発組も、食事のために店に入って来たあと・・・あれ~見た顔!そうです。前回の済州ツアーでお世話になったドライバーさんでした。済州の人の笑顔は済州の太陽みたいです。私たちが昼食でいただいた「モングッ」は裏メニューのようです。今回のツアーのために特別に用意してくださったそうですが、NEVERで調べると、済州市内には「モングッ」を出す店はあるようです。眠くなると困りますから。←ここをクリック尚、前回参加した2013年9月の済州島の旅行記~イントロはここから始まります。←ここをクリック!そして本編は、ここから始まります。引用くださるとはぁ~これまたじぶんの中でのワッタカッタ!さん人格がまたつくられてきた感じです。させていただきます^^貴重な出会いに心より感謝させていただいてます。さんへtwinkleさんへその節はお世話になりました。お会い出来て、お話が出来て、その方のブログに遊び行くのは楽しいと気づきました。私の描写に、声をあげて大笑いしました。私の口には難解な料理でした。機会を改めて食べてみようとは思っていますが。豚の味と海藻の味と、味噌とそば粉の味がして、しかもぬるくて薄味でとろみがあって。確かに身体には良さそうです^^ところであの店はキムチは美味しかったです。表には出ない郷土料理だけで、あの店を評価してはいけないと思います。2回目おかわりののキムチは酸味が立っていて、私にはちょうど良い食べごろ。今回のツアーで食べたキムチの中で、一番美味しいキムチでした。갔다:来たり行ったり)は、2010年4月に韓国ソウル安岩洞(アナムドン)でブログを開設し現在は東京在住。내렸다:上ったり下ったり)さんと一緒に韓国情報と旅行を中心に更新しています。これは個人の趣味のブログです。勘違い誤認妄想仮想偏見も十分にありますので、適度に流し読みしていただければ幸いです。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。