けんじログイン新規登録また読みたい記事。フォローまた読みたい記事。けんじまた読みたい、と思ったnoteを追加しています。17:59「感動した!」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがあるはじめまして。「sio」という代々木上原のレストランでシェフをやっています。このnoteでは、ぼくがふだんどのようなことを考えながら料理づくり、お店づくりをしているのかをお伝えしていければと思います。*ただの「おいしい」ではなく「感動した!」と言われたいぼくが目指すのは、ただの「おいしい」ではありません。「スキ」を押してクリエイターを応援しよう!最高す!2139コメント9。