初代伝五郎(宮城県仙台市)築100年の日本家屋で食べる山形蕎麦。日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジン日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジンそば専門のWebマガジン。初代伝五郎(宮城県仙台市)築100年の日本家屋で食べる山形蕎麦。初代伝五郎(宮城県仙台市)築100年の日本家屋で食べる山形蕎麦。「肉そば食べ行く?」という言葉を聞いた瞬間、私たちの中では「初代伝五郎でランチする?」という言葉に変換される。そのくらいよく行く蕎麦屋である。ここは私の大学の近くにあって、お昼の休み時間に余裕があり、ゆっくりランチしたいときによく友達と利用している。趣ある日本家屋は、おばあちゃん家に遊びに来たような懐かしさが感じられ、とても居心地の良い雰囲気の店内である。縁側の戸が全てガラス戸になっており、外からの光や中庭の緑が見えて、おそばを待っているときも外を見ながら楽しめる。こちらのおすすめは、そばの味わいをシンプルに楽しむ「板そば」と山形名物の「冷たい肉そば」だという。こちらも美味であるが、私のおすすめは、特に「温かい肉そば」だ。友達もみんなこぞってこれを注文する。肉そばに入っているお肉が鶏肉になっており、そこから流れ出る肉汁とそばのダシが合わさって美味であり、心も体も温まる逸品である。鶏肉から出る肉汁があっさりしていて重くなく、スープまで全部楽しめる。スープまで飲み干して、最後に「ぷは~、食った~!」と家族や友人とその気持ちを共有してほしい。食べに行ってほしいと思う。ここでスープまで全部飲みきれないよという方におすすめの食べ方を紹介する。スープがある程度残ったら、蕎麦湯を頼み、スープと蕎麦湯を1対1で割って飲むとこれまた美味である。通常は残ったそばつゆと割って飲むが、スープと割るため、とても飲みやすい。こちらもぜひ試してもらいたい。一つ行く際の注意点としてあげると、ランチタイムは大変混雑している。そのため、ゆっくりしたい方は、時間帯をずらすと良い。隣に天然酵母パンを販売しているパン屋もあるので、パンの香ばしい匂いに包まれながら時間つぶしをするのもありではないかと思う。いうわけで、東北の寒い冬は皆さんも初代伝五郎の「温かい肉そば」で冷え切った心や体を温めては、いかがだろうか。津軽そばの名店が本気になった。...おいしい蕎麦屋、食べ歩きレポート「蕎麦Web」にリンク最新の記事そばを食べて、地球温暖化を止めましょう。そばは環境に優しい食べ物です。津軽そばの名店が本気になった。permission.。