大阪を拠点として各地で活動しているシャンソン歌手別府葉子のブログです。脱力な失敗から闘志あふれる野望まで別府のアリノママな日常を綴ります。[美味つれづれ]広島県にお住いのお知り合いの方から頂きものをしました。長期熟成、18年ものの日本酒の古酒でございます。別府の場合、比較的、アルコール類のものを頂くことが多いみたいで、酒飲みのイメージが定着しているのではと、最近すこし心配です。あ、でも頂いたお酒は、確実に消費しますから!(笑)というわけで、今回の古酒も早速、食卓に上ります。ツマミは、やっぱり和食よね、というわけで、準備したのが、まず「白菜と豚ひき肉の生姜仕立て」(命名別府)です。お酒とケンカしないように薄味で仕上げております。お酒も封をきって、グラスに注いでみます。泡盛の古酒は何度かいただいたことがあったのですが、日本酒の古酒というのは、記憶になかったですね。...透き通った綺麗な黄金色です。まろやかで、舌の上に、ほのかな優しい甘みが残ります。あ~ん、こんなに飲みやすかったら、止まらないよーこちらは、生徒さんが下さった手作りの醤油麹です。生野菜なんぞを付け合せております。そうそう、この古酒、東広島市の「賀茂輝酒造」さんが作られた「笑隨明月歸」というお酒です。東広島市の西条は、名高い酒どころで、毎年この時期に、「酒まつり」が行われています。別府の勝手なイメージところで「笑隨明月歸」って何だろう?調べてみました。中国の古い詩人?で張可久という方の「環緑亭上」という作品の一節からとられたもののようです。歌謡の一種、つまり節をつけて唄ったりするものみたいです。いったものに素養がないので、はっきりとした意味はわかりませんけど、漢字を追ってみると、なんとなく、通じますよね。緑深い山中の庵で、うまい肴、うまい酒を楽しんだ老人が、いい機嫌で、満月の明かりに導かれて帰っていきます、みたいな雰囲気でしょうか。平和というか、油断しすぎというか(笑)いつも応援をいただきましてありがとうございます。別府葉子フェイスブックページ、開設いたしました。おかげさまで前売券完売いたしました。ありがとうございました。別府葉子のブログです。身の回りの出来事や心に浮かんだアレコレなどを思いつくまま気ままに綴らせていただきます。フェイスブックページもご覧くださいませ。FC2ブログランキングクリックしていただけると、このブログのランキングがアップします。応援していただける方はよろしくお願いいたします。アムール・アムールお求めになりたい方、内容をお知りになりたい方は上のジャケット写真をクリックしてください。別府葉子の動画をご紹介させていただいています。内容は適宜入れ替える予定です。(97)コメント欄についてコメントは承認制となっています。このブログの目的やスタンスにそぐわないと判断されたものは、承認しないことがあります。http://flaw.blog80.fc2.com。