253kcal/人さんしょうを効かせたたれでどうぞ。小さじ1作り方ねぎ、しょうがはみじん切りに、赤とうがらしは種をとって小口切りにする。たれの材料を合わせる。にんじんは薄切りにする。レタスはちぎって水にさらし、パリッとさせる。鍋に1.5リットルの湯を沸かし、にんじんとオクラを軽くゆでて、とり出す。続いて、湯に酒大さじ1(材料外)を加え、火を弱めて静かに沸いている状態にする。肉を1枚ずつ入れ、赤い色が消えたらすぐざるにとる。野菜を合わせて盛りつけ、肉をのせてたれをかける。関連するレシピサラダのレシピめんつゆにらだれの冷しゃぶサラダニラに含まれるアリシンには疲労を回復させるビタミンB1の吸収を助ける作用があるため、糖質のエネルギー代謝を促すビタミンB1を含む豚肉一緒に摂ると、アリチアミンとなり疲労回復効果が期待できます。