つけあわせのキャベツがまたすごい。この包丁は素人じゃないな。トマトの皮をむいているのも素人のやるこっちゃない。「先ほどから、ヒロシさんって呼ばれてるじゃないですか。どんな字?」ヒロシ同士は出会いがち。出会ったら漢字を聞きがち。「味心」のマスターもヒロシ。私のヒロシはとてつもなく説明するのがややこしいので、毎度、苦労しますwそんなことはさて置き、マスターの会話、うまいメシ、濃すぎる水割りで、楽しいひと時が過ごせました。ご婦人からの次の店への誘いをやんわりかわしつつ、会計を済ますと、マスターはこんなことを言いました。「次回は『間違ってない?』なんて言わないから(笑)」ははは、と軽く聞き流して店を出ます。十字街を抜けようとする頃に、気付きます。考えると、「間違ってない?」というジョークはすごいジョークです。2度目なのかをわかっていないと言えないからです。客を覚えているということ。その自信があるからこそのジョークなのです。軽い調子で話している楽しいオヤジさんですが、実は相当に客のことを思い、客に気を遣う方だとわかりました。18年も続いています。最近、老舗の店によく行きます。そこで改めて思い知らされます。うまい、まずいの話じゃないんだ、と。店のよさとは人のよさです。いうことを感じられる店が多いから、学芸大学という街が好きです。隣のアオギリは大人気店。みなさんの中にも、アオギリへよく行くという方がいらっしゃると思います。一度でもいいですから、すぐ横の「翠」に行ってみて下さい。ぼるよ」というセリフを聞きに。食べログ後藤ひろし(ひろぽん)雑誌・書籍編集兼ライター、ウェブディレクター。学芸大学駅(学大)界隈で飲んでます。学芸大学で巡ったお店の数は約450軒。これまで食べたそうめんは100種以上。BABYMETALファン。」(学芸大学)でカウンターデビューしよう!学芸大学の「ばりき屋」は刺身とおでんがウリの和食居酒屋で、ダシのきいた料理はどれも絶品。ながまる」(学芸大学)は魚がおいしい居酒屋です。思わず声が漏れるほど美しい刺身盛りでした。北海道出身の店主も優しくていい感じ。きんちゃん」は単なる食堂にあらず。「外海(そとめ)」(学芸大学)の美人女将は料理マニア。味も盛り付けも見事な絶品料理でシ・ク・シ・ク☆イブニングが吹っ飛んだ学芸大学の居酒屋「味心」で味わった"空白の30分"と酒と肴と~本物の料理人が作る本物の料理の数々。アジフライは学大一!学芸大学の大人の居酒屋「魚謙」で上品な刺身、炭火で焼かれた珍しい魚串、うまい日本酒を頂きました学芸大学の「うたげカフェ」はメニューが豊富な洋風居酒屋。きんちゃんは単なる食堂にあらず。学芸大学の十字街は学大一の飲食店密集エリア。楽しくてディープな十字街をマップ付きで全店紹介してみます。「KIJITORA(キジトラ)」(学芸大学)はグルテンフリーの焼き菓子店。パウンドケーキ、フィナンシェ、クッキー、ジャム......ナチュラルなおいしさがいっぱい!「ほたるいか素干」(浜浦水産)はワタごとすべて丸干しにしていて、干物でありながら塩辛のような味わい。Poche(学芸大学・祐天寺)の幻のカヌレは甘くて香ばしくて、パリッとしててしっとり。お酒に合うし、お酒が飲みたくなるカヌレです。2019~もっとも輝いていた今年オープンの飲食店を勝手に表彰!金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。東京パンチ(学芸大学)はメニュー構成も見栄えもシンプルな、肉のおいしさがダイレクトに感じられる王道の焼肉屋。