投稿者:sot今日は、表参道のスパイラルの地下のレストランで、ロレオールの伊藤さんの短角牛と前沢牛の食べ比べディナーがありました。ほとんどの食材が岩手産。前菜5種とメインのお肉。ほろほろ鳥もあります。恋し浜のほたてもあります。ほとんどの食材がわかります。これだけ行っていたら、当然。70名ものお客様に対応するには、本当に大変だったと思います。伊藤さんもてんやわんやだったと思います。して少しづつでも、東北は岩手の食材がひろまってくれると生産者さんもうれしいことです。今回は、短角牛と前沢牛の若手生産者がかけつけ、皆さんにご挨拶をしました。ほほえましいスピーチでした。いう機会を沢山積み重ねて、岩手も表舞台に出れるようにになるのだと思います。がんばれ、若手生産者、君たちに東北はかかっているのです。原田良一シェフ地産地消レストラン「ロレオール田野畑」オープン!そばかっけホヤ漁の取材に行ってきました。