大さじ21.キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、水につけてパリッとさせて水けをきる。塩、こしょう各少々をふる。2.絹さやは筋を取って水につけ水けをきる。3.豚ひき肉は塩、こしょう各少々をふって下味をつける。4.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、3を中火でいためる。色が変わったら絹さやを加えて軽くいため、キャベツも加えて強火で手早くいためる。春野菜ならではの甘みを楽しむなら、このシンプルないため物ですね。