着くと、まるでどこでもドアを開けたような特別な景色が広がっていました・・・。同じ名古屋市内であるのに、ずいぶん遠くに旅に来たような錯覚を覚える、日常の喧騒を忘れさせる異空間です。初代店主である故・今日出夫(いまひでお)さんがその地に店を構えたのは平成9年のことでした。寿司職人として長年の修行と下積みを経て昭和49年に緑区曽根で「天ぷらの今(こん)」を営んでいた日出夫さん。その腕前と店主の人柄は評判を呼び、店は連日大繁盛。その時に考えたのです。今以上のおもてなしをするために、メニューに合った空間が必要だと。そこで50歳を迎えた節目の年に、長男の建二(けんじ)さんを右腕に店を移転することを決意。選んだ地が鳴海町細根の竹藪でした。今(こん)」を作ってしまわれたのです。大手外食産業でも真似できないそのスケールは、和食店の個人店主が構想を描くには、あまりにも大きなものでした。今(こん)」外観しかし、その並外れた店主の気概はファンの心を打ち、ますます多くのお客様に愛される店へと成長して行ったのでした。小や町(こやまち)」を開業。誰の目にも順風満帆に見えた日出夫さんでした。ところが平成26年、突如日出夫さんの身体は病に侵され、治療の甲斐もなくわずか4ヶ月で早すぎる生涯に幕を閉じたのでした。偉大なる父を亡くし、2代目店主となったのが長男今建二(いまけんじ)さんでした。今建二さん亡き父、日出夫さんには5人の子供がいました。父はまるで「基盤は作った、あとはお前達に任せた」と言わんばかりに後進に道を託し、遺された子供達は現在それぞれの持ち味を生かして父の築いた暖簾を守っています。訪れるもの誰もが心奪われる異空間には、短くも熱く生き抜いた料理人今日出夫さんの魂が込められていたのです。小や町」に食通の間で絶品と評判のお弁当があります。これを食せば、しばらくもう肉は食べなくていいと思わせる格別、とびきりな絶品です。行楽の秋、芸術の秋、先様への手土産にこれほど上質なお弁当の差し入れは、なかなかお目にかかることはできないでしょう。召し上がられたお相手の唸る姿が目に浮かぶようです。建二さんにお聞きしました。「大切な人をお連れくださったその方に恥をかかせないことです。それは味や接客マナーだけでなく、この時間この空間にいてくださるすべての関わりに神経を注ぎ、お連れされたお客様が満足してお帰りくださるよう懸命に勤めることです。