この月の画像一覧ビーツのポタージュ。06日ビーツのポタージュ。今日は、赤いもので食養生。ビーツのポタージュは、ミルクや豆乳など入れずにさっぱりと。母にはマイナスになるので、できるだけ少なくしている。北海道産の深紅のリュバーブは、コンポートに。ビーツもリュバーブも、体内の余分な水分排出を促す。同系列の赤色だが、ビーツは、ベタシアニン。リュバーブは、アントシアニン。名前は異なるが、両者とも、抗酸化力の高いポリフェノールの一種。白いセロリラヴは、明日に。玄米餅&もろみ・山椒ペースト・オリーブオイル玄米餅&もろみとCignaleの山椒ペースト、そこに無濾過のオリーブオイルをひと垂らし。海苔でくるりと巻いて、朝ごはんにした。分かっている時には、米類をいただく。炊いた米に諸々混ぜこぜたりと。ミツル醤油のもろみは、スパイラルのCallで求め、リピートしている。試され、お客様にも紹介していらしたとか。」とご報告いただいた。主治医の往診で、少々、貧血気味と言われた母に。スパイラルのCallでみつけた能登産ビーツをシンプルなマリネにした。生搾り醤油少しとホワイトバルサミコ、インカインチオイルで。貼り薬、塗り薬も含め、所謂新薬は、一切やめている。昔ながらの方法で養生している。「子供の頃、車酔いすると梅干しで治ったのよ。」という母独自のストーリー。寸胴鍋に入れて茹でたそう。心身に染み渡るようだ。横浜らしいエピソード。メッセージを入力してください。