雛菓子、桃/桃の節句ですからね。雛菓子、マスの切り身/手前マスの切り身は表面をバーナーで焼いてあります。煉切で出来たお菓子です(^^)雛菓子、色合わせ/キュウリのグラデーションを出すために白から濃い色に向けて重ねて行き、小口切りにして使用します。(金太郎飴のような作り方です。)雛菓子、みかん/形作ったところです。ヘタを付けて、艶天を塗れば完成です。雛菓子、たけのこ/艶天を塗っているところです。艶天は、錦玉羹で雛菓子に艶を与えます。雛菓子、いちじく/イチジクのピンクが透けているところがとても綺麗です。写真ではわかりませんがイチジクのピンクところには種を表す為にけしの実をつけています。山形県の鶴岡は日本海沿いの庄内平野の南部、おいしい米処(ところ)に酒井家が築城した鶴ヶ岡城を中心とした城下町です。江戸時代には、北前船で京都などの上方との交易が盛んでした。ここ鶴岡にもたらされ、文化や言葉も影響を受けていると言われています。(鶴岡では餅は丸餅(東日本では切餅が一般的)、桜餅は道明寺製桜餅(東日本では焼皮桜餅が一般的)など...)荘内藩主酒井家をはじめ、市内の豪商によって雛人形が代々大切に受け継がれてきました。鶴岡に観光でお越しの際はぜひご堪能ください。(つるおかきむらや)住吉屋菓子舗(すみよしやかしほ)信濃屋のお雛菓子についてのご感想を、この下のほうにあるディスカッションのコメント欄にご記入ください。31最近の投稿1月新春~4月向け、信濃屋のチラシ出来ました。2020年クリスマスケーキ2019年(終了しました)2019/9/23(月)、営業致します。【重要なお知らせ】営業時間と休日を変更いたします4/4に母が亡くなり2018年4月12日より営業再開いたしました。営業時間を10時~18時とさせていただきます。不定休でしたが、毎週月曜日を定休日とさせて頂きます。旅行雑誌「るるぶ山形」には当店の定休日が無しとなっております。「るるぶ山形」をご覧のお客様には大変なご迷惑をお掛けいたします。致し方なく変更になることをご了承頂ければ幸いです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。と休日変更のお知らせ】ワークライフバランスを考え2018年4月12日より営業時間を10時~18時、定休日を毎週月曜日とさせて頂きます。旅行雑誌「るるぶ山形」やスタンプカードには当店の定休日が無しや不定休となっております。ご来店予定のお客様や「るるぶ山形」をご覧のお客様には大変なご迷惑をお掛けいたします。致し方なく変更になることをご了承頂ければ幸いです。★なお、お店の奥が住まいですので、営業時間外や休日の菓子の受け取りにも対応できます。お気軽に電話にてお問い合わせください。最近の5項目1月新春~4月向け、信濃屋のチラシ出来ました。2019-11-142019/9/23(月)、営業致します。(メールマガジン、Instagram、twitter、line@)お好みの方法でどうぞ。free".ホームメニューページ上へ上に戻る。