...NEO渋谷区男子:「名刺交換なんて、古い」。ここ最近、素人のはずなのに、半分玄人レベルの可愛い子をInstagramで見かけることが多い。この渋谷区には、そんなインスタグラマー女子達とやたら繋がっている男性が生息する。同店を切り盛りするのは、ホールでサービスするオーナーのヴィクトル・ガルシアさんと、オーナーシェフの宮﨑健太さんだ。知られていないが、スペイン料理には、代表的なパエリア以外にもディープな米料理がまだまだたくさんある。最終回:彼女の目の前に現れた、モンスター上司という最後の敵。不可能を可...私抜きで会議は進められたが、不安は的中した。イベント内容について、剛田さんは勝手に、イタリア本社の変更の要望に全てOKを出していたのだ。イベント当日まで2週間をきっている。変更は出来ないと、私はきっぱり言い返したが、剛田さんは顔を真っ赤にして怒鳴り散らす。私の怒りは限界に達していた。私は周平君と、代官...永久保存版!これが都内スペイン・バルの神店6だ!「郷土料理は誕生した土地の気候や文化、すべてを反映した『満点』の存在。心底ほれ込んでいるから、余計な事は一切できない」と語る、同店のシェフ。その情熱を鮮やかに映す一皿はどれも骨太で、弾けるようなパワーで直撃してくる。食べ手の肩の力をぽんと抜いてくれる気さくさに溢れているのも、郷土の素朴な味わいならでは。本格的などという説明は、もはや不要。心を開いて、理屈抜きでただ体感するのが、この店の唯一の攻略法だ。...今のままの自分じゃ不安。アモール』で食事会だ。杉ちゃんの結婚報告の日に、同じように悔しさを表していた裕子がセッティングしてくれたのである。潤にフラれたことをLINEで愚痴ったところ、電話までかけてきて慰めてくれた上に、すぐさま食事会の手配までしてくれた裕子。弱った女友達には優しいのが、女の性質なのかもしれない。麻耶は遠慮せずそんな性質に甘えることにし、嬉々とし...誕生日に連絡もなく、プレゼントを買い与えるだけの夫。破綻した結婚生活を隠していた女やみくもに婚活に励むのは、もう終わり。ある強かな女たちは、婚活の場をワインスクールへ移した。スクールに通うほどワインが好きな男は、高い年収を稼ぎ、洗練されたライフスタイルを送っている者が多いはずだ。ワインの知識を深めながら、虎視眈々と男性を見定める女たち。睨むでもなく、怒るでもなく、越野部長は何の感情も持たないような表情でそれだけ言うと、床に穴を開けそうなほど細いヒールを鳴らして、扉の向こうへと消えて行った。叫んで、華子はビールグラスを豪快にテーブルに置いた。アモール』で食事をしながら、溜まりに溜まったストレスを発...「この店は絶対旨い」リレー前篇!都内のトップシェフ11人が繋ぐ“間違いない店”はここだ!スペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”(米料理をメインにした料理店)なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁をも変えて作る“仕事”をした米料理というジャンルがあることを知ってもらいたかった」とビクトル氏。「日本人向けにというふうに逃げずに、現地の料理をそのまま伝えようとしている。そこに共感する」と有馬氏がいうように、あくまでも“現地と同じ味”にこだわ...急に食べたくなって死にそうになる都内絶品焼きそば6選!一見パエリア。これはれっきとしたスパニッシュの焼きそば。その名も「フィデウァ」といい、バルセロナ地方では家庭料理としてもよく食べられるもの。麺は極細のパスタを細切れにしたものを使用し、魚介とスープで一気に炊き込み&焼き上げる。パエリアと違い、麺なので出来上がる時間も早く、もうちょっと食べたいたいときにナイスな一皿。触感はムチムチとしていて、塩っ気のあるイカスミ味も良く合う。【父・ビセンテ】そもそも、スペインバルとは何かをわかっていないのに、バルを名乗っている店が多過ぎるよ。生ハムを置けばいいってもんじゃない、オブジェじゃないんだからね。【息子・ビクトル】その通り!切り方ひとつで口溶けも変わるんだから、まともに切れないなら置かない方がいい。バルは、スペイン人にとっては「日常」。居酒屋とコンビニ、カフェを全部足したような......。お酒を飲むだけじゃなく、電話を借りに寄った...クォーターラバー:運命の人はアプリで出会える!?3ヶ月で発覚する相手のリアルライフ「3」という数字によって、恋人や夫婦は関係性が動くと言われている。美人は3日で飽きる、3年目の倦怠期などの言葉が表すように、3には男女の心境を大きく変化させる意味があるのだ。それは3ヶ月である“四半期(クォーター)”にも当てはまり、この時期にはなにかが起こり始める。今回の主人公、祥子30歳・独身は、地元の福岡から東京に出てきて早8年。中堅広告会社で働きながら東京生活を日々生きている。バルのつまみの定番で、生ハムなどと合わせピンチョスでいただく。ししとうに似たマイルドな辛みと酸みが酒に合う。スペインの文化をも感じさせる店内で愛情たっぷりの郷土料理をいただける店。アモール』は東京カレンダーWEB上からご予約可能です。「地のものをそのまま鍋に入れ、味付けはシンプルに。抜群な素朴さが、スペインの家庭の味」とビクトル氏。案内してくれた『エル・カステリャーノ』は、サッカーのスペイン代表チームが来日すると試合前に訪れる店だ。理由は、スペイン人の誰もが知る味が食べられるから。オープンは36年前、日本に初めてスペインの家庭料理を伝えたのが、オーナーであり、ビクトル氏の父親ビセンテ氏。「僕も日本にスペインの食文化を伝えたい」と父と...若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリアスペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”(米料理をメインにした料理店)なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁をも変えて作る“仕事”をした米料理というジャンルがあることを知ってもらいたかった」とビクトル氏。スペイン各地で修業を積み、古くより伝わる味をも習得したシェフ宮﨑健太氏との出会い、ふたりで店を出すために互いが勉強をした。渋谷駅から徒歩1分という好立地ながら、パリ郊外のレストランでも修行を積んだシェフの奥村氏による本格的なフランス郷土料理がお財布に優しいお値段で味わえる。アラカルトはもちろん、コースメニューもリーズナブルで利用しやすい。カップルや仲間たちとの夜の会食はもちろん、ランチも人気が高く行列ができることもしばしば!...渋谷飲みなら宮益坂エリア!渋谷で大人が大満足できる店7選!言わずと知れたカジュアルフレンチの先駆け的な名店『コンコンブル』。渋谷駅から徒歩1分という好立地ながら、パリ郊外のレストランでも修行を積んだシェフの奥村氏による本格的なフランス郷土料理がお財布に優しいお値段で味わえる。渋谷にある『コンコンブル』は、本場フレンチビストロの味わいと雰囲気を堪能できるお店。お得なランチも人気だが、ここで必ずオーダーしてほしいひと皿が、濃厚なオニオングラタンスープ。トリュフボウルに入って出てくるオニオングラタンスープは大量の玉ねぎとブイヨンで大胆に味付けされている。...夜7時に鐘の音色が鳴り響く時、絶品フレンチローストビーフが食べられる!言わずと知れたカジュアルフレンチの先駆け的な名店『コンコンブル』。「ローストビーフ焼き上がりました!」「ウイ、ムッシュ!!」というスタッフたちのかけ声につられるように、客席からは次々に「ローストビーフ」の注文が入っていく。フレンチ...すっかり大人になってしまった皆さんに再評価いただきたい『グラタン』激ウマ6選グラタンはグラタンでも、オニオングラタンスープが好き渋谷駅から徒歩3分という立地ながら、本格的なビストロ料理が楽しめる『コンコンブル』。こちらのメニューは奥村シェフがフランスの老舗『ピエ・ド・コション』で見た一杯からインスパイアを受けている。焼き上がったチーズの表層にスプーンを入れれば、大量の玉ねぎに驚くはず。トリュフボールに収まるのは、1個半分の玉ねぎ。大量の玉ねぎとブイヨンで、ざっくり味付けした大胆さ。奥村シェフがパリで出合った味は、コンソメで上品に仕上げる日本のものとは真逆だった。老舗『ピエ・ド・コション』では、大きなポーションと素朴さに心を鷲掴みにされた。星付き店にはない、庶民に根付く“街場の食堂”をこの一皿に見たのだ。1個半分の玉ねぎを炒めた後、ブイヨンで40分ほど煮込む。渋谷にある『コンコンブル』は本場フレンチビストロの味わいを堪能できるお店。ここで必ずオーダーしてほしいひと皿が、濃厚なオニオングラタンスープ。トリュフボウルに入って出てくるオニオングラタンスープは大量の玉ねぎとブイヨンで大胆に味付けされている。2001年のオープン以来、この店のオニオングラタンスープはレシピも変わっていない。1個半分の玉ねぎを1時間弱ほど炒めたあと、ブイヨンで40分ほど煮込む。最後の恋:「美人じゃないのに大好きだった...」エリート外銀男がずっと忘れられない、35...由梨子さんは青山にある小さなデザイン事務所で、WEBデザインの仕事をしていた。売れっ子らしく、仕事が終わるといつも疲れきっていて、ストレスから体調を崩すことも多かった。結婚して辞めていいよと言っても、これが昔からの夢だからと頑なだった。僕はそんな弱くて、でも少し負けん気の強い彼女が大好きだった。目は細くて少しそばかすがあって、決して美人だったわけじゃない。実家の家庭料理をベースにアレンジした料理が評判の店だ。入口付近にカウンター席があり使い勝手抜群。入口付近にカウンター席があり使い勝手が抜群。どれもここでしか味わえないオリジナリティがある絶品ぞろい。青山学院大学に程近い、沖縄と中華のフュージョン料理が楽しめる『琉球チャイニーズTAMA』。ゴーヤちゃんぷるや、よだれ鶏など定番料理や、島唐辛子に2種類の山椒で辛さと香りをプラスした「琉球麻婆豆腐」も人気。