241店舗(※)ある「塚田農場」。おいしい料理に加えて随所に細かで丁寧なサービスが盛り込まれているため、学生から社会人にまで人気のお店です。肩書き入り)を持っているという方も更に増えたのではないでしょうか。相互関係を表したグラフ。生産から加工、流通、販売までを手掛けています。して生産・加工の機能を持っており、養鶏場や加工センターと連携することで、生産から加工・販売までを一気通貫して自社内で完結している点です。一連の流れを自社内で行えることで、生産者は安定した収入が得られ、生産に専念でき、さらには雇用拡大にもつながっています。具体的には、2004年時点では宮崎県での生産・雇用者数が24農家・6名だったのに対し、2014年時点ではそれぞれ、55農家・110名まで雇用の拡大につながっています。それに伴い、みやざき地頭鶏出荷数も増加し、2014年時点では地頭鶏の生産量が全国3位になっています。【株式会社エー・ピーカンパニー】では、アルバイトスタッフの教育にも力を入れていることが様々なメディアで取り上げられています。店舗に訪れたことがあるお客様の中には、スタッフの気遣いやサービスを見て「どういった研修を行っているのだろうか?」と興味を持った方もいるのではないでしょうか。そこで今回、アルバイトレポート編集部がその秘密に迫るべく、どのような教育・研修制度があるのか広報の彦坂さんにお話を伺いました。“宣伝大使”のアルバイトスタッフに、もっと生産者のことを知ってもらいたい──【株式会社エー・ピーカンパニー】ではアルバイトスタッフ向けに豊富な教育・研修制度があるそうですが、どういったものがあるのでしょうか?彦坂「細かな研修制度はたくさんあるのですが、代表的なものとしては、生産者とアルバイトをはじめ店舗スタッフが一同に会す“AP万博”や、社内コンペの賞品としての産地研修旅行などがあります。“AP万博”は、宮崎や鹿児島の地鶏農家や野菜農家、酒蔵などを東京に呼んでアルバイトスタッフの方と実際に交流をしてもらう場です。いった想いを持っているのか、どのように鶏(ひな)と接しているか、といった生産者の生の声をスタッフに伝えてもらうという内容です。交流の場を定期的に設けることで、生産者とのつながりを強固なものにするとともに、アルバイトスタッフの口から生産者の伝えたい想いやメッセージを消費者へ送ることができています。研修旅行は、産地を実際に見学、体験できる研修です。店舗運営力を競う社内コンペの最優秀店舗に与えられる賞品としてプレゼントされます。訪問し、実際の様子を体験してもらっています。実際に現地へ訪れ、産地の様子を体感することで、実店舗の接客に役立てています。──アルバイトスタッフに“生産者のことをもっと知ってもらいたい”と考える理由は何なのでしょうか?彦坂「お客様に最も多くの時間接しているのは、アルバイトスタッフです。アルバイトスタッフが塚田農場の宣伝大使なのです。理由を、アルバイトスタッフ自らの口で伝えることで、お客様の満足と安心につながります。臨場感のあるVR動画なら“食べる”ことの意味を深く理解してもらえる──【株式会社エー・ピーカンパニー】では、VR(仮想現実)技術を用いて研修を始めることにしたそうですが、その理由は何でしょうか?彦坂「今までは、宮崎に研修に訪れた店長・料理長が中心となって、写真などを用いながら現場で感じたことを他のスタッフに伝えてもらっていました。一部のアルバイトスタッフはプライベートの旅行でわざわざ産地を見学してくれています。すべてのアルバイトスタッフに産地での体験を臨場感もって知ってもらうために、2017年7月より、VR(仮想現実)技術を用いた研修を始めることにしました。現実に限りなく近いかたちで生産加工の場を体験してもらうことで、“誰がどのように生産・加工をしているか”、“生き物が食べ物になる瞬間”を知ることで“食べる”とはどういう行為なのか、ということを体感してもらっています。実際にVRを体験したことでモチベーションアップにつながったというアルバイトスタッフもいました。接客時や調理時の想いや心遣いに変化が出たと言っていました。実際に編集部がVRを体験してみた彦坂「VR研修は3編に分けて映像を収録しています。▲アルバイトレポート編集部が実際にVR動画を体験させていただきました。(後篇に続く)次週掲載予定の後篇では、実際にアルバイトレポート編集部が最新のVR研修を体験している様子をお送りします。その目的や意義について深掘っていきたいと思います。まとめ今回は、「最新VR研修を体験!「塚田農場」がアルバイトの研修に力を入れる目的とは?」の前篇として、エー・ピーカンパニーのいくつかの取組みについてご紹介しました。いうミッションのもと、食産業の活性化を図るために、いくつかの具体的な取り組みを行っています。本稿がきっかけで、新たな取り組みの導入などに繋がれば幸いです。ライセンス店舗を含む「アルバイトレポート」に掲載されている記事・図表の著作権は、全てパーソルプロセス&テクノロジー株式会社または正当な権利を有した第三者に帰属しています。当該著作物を利用する場合には、出所の記載をお願いします。編集・加工等をして利用する場合には、上記出所に加え、編集・加工等を行ったことをご記載ください。WEBサイトに掲載される場合はこちらからお問い合わせください。(2019年12月24日)求人サイトに広告を掲載しているのに応募者が集まらない、応募がこない。(2019年08月20日)せっかく求人広告を出しているのに、アルバイトの応募がこない...。(2019年08月09日)求人広告を書くときには、ターゲットを意識することが大切だといいます。(2019年03月25日)飲食店の雇用主必見!アルバイトの人手不足を解消する、求人原稿の書き方をご紹介します。(2019年09月19日)求人広告をいくら出しても応募がこない...。そんなときは「求人広告」を見直すことから始めてみましょう。(2019年08月05日)長期で働いてくれる優良な人材を確保するための第一歩である面接。(2019年07月16日)よい人材にきてほしいと思うなら、アルバイト面接は重要です。(2019年06月17日)面接官にとって質問力を磨くことは大切ですが、その質問から相手を見極める力も必要ですね。(2019年09月18日)アルバイトやパートの満足度を上げて定着率をアップするといっても、その満足度は人それぞれ違います。(2019年09月12日)アルバイトをする目的を尋ねたアンケートがあります。(2019年09月11日)人手不足を軽減するためには、アルバイト採用の募集業務が発生します。(2019年09月04日)すでにあらゆる場面や場所で活用されいてる、人工知能「AI」。(2019年09月20日)いよいよ10月、消費税が10%になります。同時に、8%に据え置く軽減税率制度も始まります。3,000万人を超え、過去最高となりました。それは「店の雰囲気が良いこと」です。(2019年09月05日)POSレジとは、販売と同時に売上データ・顧客情報の管理システムを搭載しているものを指します。(2019年09月05日)POSレジとは、POSシステムを搭載したレジのことを指します。!アルバイト求人広告を出して、人材不足を解消しませんか?貴社の採用成功を50年以上のノウハウと実績をベースにした確かな提案力でサポートいたします!アルバイト求人広告の掲載をご検討企業様はこちらアルバイトレポートはパーソルプロセス&テクノロジー株式会社が運営しております。