Industries北海道のアンダーグラウンドから発信する、イベント情報、旬の話題やおすすめ穴場スポット、こだわりの情報からきわどい話などジャンルレスに綴ったサブカルチャーまとめサイト。外観からして和食職人がいそうな割烹料理店のような佇まい。店内も同様に雰囲気のある造りとスタッフの方々。メニューを見ると一般的なラーメン屋さんよりも若干高くは感じるが、立地と雰囲気相応といった感じ。ラーメン以外のメニューも豊富で、平日19時という時間もあり仕事帰りのサラリーマングループがお酒を飲みながらラーメンと一緒におでんなどを頼んで話し込んでいました。雰囲気のわりに意外と居酒屋レベルの大きな声で会話していたのが少し気になった。いつも通り味噌ラーメンをと思いメニューを見ると『味噌SOBA』と書かれた1日20食限定のラーメンが。平日ということもあるのかまだ残っていたので注文。特徴のあるトッピングに驚いたが先ずは実食。個人的にはなぜ?と思ってしまうトッピングもあったが、オリジナリティー追及へのこだわりにリスペクトを込め完食。結果スープまで飲み干しました。辛みそが付いているので、途中で溶かして味変ができるのもミソ!全体的な評価は以下の通りです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.。