建物は煉瓦造りの蔵を改装したもののようだ。壁の厚さと照明の暗さがなんともいえないおちつきを与えてくれる。写真は、山芋を擂ってから油揚げにつめてカットしてから揚げたもの。最後は土鍋で炊いた鯛めしでしめるのだけれど、この風味が最高。今日のお昼ご飯は田町「山田屋」のふぐ天丼。ありそうでなかったメニューである。薩摩芋の天ぷら、茄子の天ぷら、海老の天ぷら・・・と食べ進み、最後ふぐの天ぷらを大事にとっておいたところへ、携帯電話が鳴り、お得意先が早く来社されたので、大至急戻れとのこと。ふぐ天を一口だけかじって、後ろ髪をひかれながら会社まで猛ダッシュ。年明け早々再チャレンジにいかなければならない。鶏の竜田揚げお昼後ごはんは田町駅前の「もりと」の鶏の竜田揚げ定食。2年ぶりぐらいに行ってみた。店の前は5人ぐらいの行列になっていた。ここの竜田揚げは、シンプルにして実においしい。片栗粉をつけて、きれいな油でカリカリに揚げてある。開店直後に行く方が、油がきれいで、衣も真っ白。今日は閉店間際に駆け込んで、衣は茶色。2003大連田町店ギョウザで有名な大森の大連が田町に店を出したというので、ランチに行ってきた。油びしょびしょで、こげ色が全体に回り、冷めている。