佐賀県の小城市は、羊羹を作るお店が20店舗以上もある羊羹の激戦区です。それぞれお店独自のアレンジを加えながらも、昔ながらの伝統や製法を守り、受け継ぎながら羊羹を作り続けています。佐賀県には、名水百選にも選ばれた清水の滝があります。このおいしい水が、お菓子文化をはぐくみ、小城羊羹が生まれました。この小城羊羹は、普通の羊羹とは少し違います。普通の羊羹は密閉されたパッケージで販売されていることが多いと思いますが、小城羊羹は通気性の良い竹の皮に包まれて販売されています。そのため、2、3日経過すると表面が乾燥していきます。石鹸のような見た目になった小城羊羹はそのまま手で触っても、もちろんべたつくことはありません。一口食べてみると、砂糖でコーティングをしてあるような、シャリっとした食感で甘さが口の中に広がります。表面は乾燥していますが、中はもちろんしっとりとしていて、しっかり小豆の味を感じることができます。不思議な食感で、飽きることなく、おいしく食べることができます。小城羊羹は、小豆だけではなくさまざまなフレーバーがあります。抹茶や白あんはもちろん、バナナやいちじくなど一風変わったものまで。小城羊羹を販売いているお店では、一口サイズの小城羊羹も販売されていて、学生さんも小腹を満たす、普段のおやつとして食べているみたいです。した、お土産やプレゼントにも最適ですね。小城市にはたくさんの小城羊羹のお店があるので、いくつか買って食べ比べするのも楽しみの一つになります。通販サイトの、楽天やamazonでも販売しているお店があります。興味がある人は、ぜひ、インターネットも利用してみてくださいね。特産品「小城の羊羹」をJR九州商事オンラインショップが売っているワケ。外側が固まっていて、サクッとガリッとムチッとな、罪深い和菓子となっております。子どもの頃は硬いから苦手だったけど、今は好き。ほんなごておいしか〜〜。藤田羊羹本舗(唐津市相知町)の「小城羊羹(昔羊羹)」。佐賀県小城市から唐津へ移り創業。羊羹の表面は糖化して固く、中は柔らかい食感。写真は小倉・白あん・からつ茶の3種。特産品「小城の羊羹」をJR九州商事オンラインショップが売っているワケ。前れきさんの貼ったお店の本店佐賀だわ。特産品「小城の羊羹」をJR九州商事オンラインショップが売っているワケ。