■------------------------------------------------------こんにちは、観光ホスピタリティコンサルタント石田宜久です。暑い日が続いていますが、夏休みはいかがでしたか?関東の様に水不足が懸念されたり、逆に豪雨で被害の出ている地域。今年の夏はなんだか天候に振り回されている気がします。夏休みも最後の週ですね。発行している小冊子「速習」の9月号をこの度石田宜久が担当をさせていただきます。一冊、ホスピタリティ満載で書かせていただきました。全編、設問形式ですので、ご自身のホスピタリティを見直す機会になるかと思います。ご覧ください!.................................................................................●事なかれ主義を捨てるべき!以前、私自身が経験した、変なクレームの事を書かせていただきました。以前はこれで終わってしまったのですが、今回はこれを題材にあげます。これはオーストラリアのホテルに勤めていた時の話です。ステーキについているフライドポテトについて、これが不味いとのクレームだったのです。言え、ステーキを召し上がっておきながらです。見るからに芝居がかった口調でヒステリックに、大声で周りのお客様の視線を集めるかのように怒鳴るのです。この様なケースというのは、ほぼ100%で最終的に金銭やクーポンの様なモノを要求してきます。言うより、実は面倒なことに深く関わらず、早く処理をしたいと思う、サービス側の人間の対処を知っての行為なのです。これは日本のサービス業界でもそうで、もしかしたらオーストラリアよりも一般化してしまっているように思えます。「事なかれ主義」これは本当によい事なのでしょうか?私はここに疑問を感じています。この様な悪質なクレームをしてくる方々をほっておくわけにはいきません。現代はネット・口コミ時代。悪意のあるクレーマーがどんどん押しかけてこないとも言えません。時には徹底的に立ち向かう事も、ホスピタリティの一環です。「お客様は神様」これはもう古臭い昔の事だと言う事を忘れないでください。実家で作っている、と言っても、家庭菜園ですが、トマトが日焼け。ナスも日焼けと、なかなか苦戦しているそうです。夏野菜とは言え、これだけの猛暑は大変なんですね。