foodTweetPocket2015年の誕生日を祝ってもらうために友人に頼み込んで念願の赤坂きた福を予約してもらってので行ってきました。赤坂駅より徒歩3分程度にあるきた福さん。言わずと知れた蟹懐石の日本最高峰店です。数年前に伺って以来、どうしても冬季限定の松葉蟹コースを頂きたくて訪問となりました。注文したのは黄金蟹コースを超える、一番高い活き松葉蟹のコースでお値段一人4万円。お酒と合わせて5万円程度。それでも予約困難店なので恐ろしい。ここまで来るとコスパは考えてはいけません。国際天野ビルの7Fにあるきた福さん。入り口から清潔感があり、高級店ならではの雰囲気作りがされています。座敷に通された店内の雰囲気も抜群。松葉蟹が裁かれる台を囲んだ、照明の落とされた個室でのコース。蟹の掛け物がいい味だしてます。突き出しは筍としんじょうの小鉢。寒い冬に温まる一皿です。松葉ガニを迎える胃を作っていきます。ここからは念願の松葉ガニ料理。贅沢に一人一杯な上、料理長自ら捌いて頂きます!写真で分かる躍動感。活きのよさは間違いないどころか活きてます。笑この日は山陰、鳥取・島根の松葉ガニのようです。タグすら美しく見えてきます。