~福岡県~ジューシーでアッツ熱!サクっとした歯切れの良さ。鶏そのもののうま味を味わうために、あえてシンプルな味つけ。久留米市北野町の路面店で販売されているから揚げは、お盆など家族や親せきが集まる時期になると、お店に行列ができる程の人気ぶりです。このおいしいから揚げの材料となっているのが、「はかた地どり」という福岡県産の地鶏です。訪ねた鶏舎は、平飼いされた鶏がのびのびと育ち、何よりも鶏糞の臭みを感じませんでした。その秘密は、エサに木酢液や樹皮炭を混ぜて、腸内細菌のバランスも整えているからということでした。八女市星野村にある農場を担当している山田真樹(やまだ・まき)さん23歳は、はかた地どりに愛情をたっぷり注いで育てています。生まれ、九州の地鶏の中でも、生産量が1位というロングセラーの地鶏「はかた地どり」、そのおいしさの秘密をご紹介します。かた地どりの「もも肉」と「むね肉」。うま味と食感が自慢!八女市星野村の鶏舎では、3万7千500羽育てています。「はかた地どり」の黄緑色のシールが目印です。大手スーパー「ゆめタウン(九州地方)」や、「ハローデイ」などです。1369-3電話:0942-78-4793こんにちは!中田理奈です。今回の「食いち!」では、福岡県の「はかた地どり」をご紹介しました!初めて見た「はかた地どり」、鶏舎の扉を開けた瞬間、その数と迫力に、とても驚きました。お邪魔した八女市星野村の農場には、37,500羽の「はかた地どり」がいたんです!!スタイルが良い「はかた地どり」は、その分迫力があって、少し...というより、結構、怖かったです...(笑)そんな「はかた地どり」、繊細なため、スタッフ全員、防護服をお借りして鶏舎の中に入りました。スタッフみんなが全身真っ白に覆われている姿は、あまり見ることがなかったので面白かったです(笑)鶏舎に足を踏み入れてみると、地面がふわふわしていて、カーペットみたいでした。何なのか聞いてみると、そのふわふわは、ケイフンだったんです。鼻に近づけて嗅いでみても、臭いが全くしないことにビックリしました!!この日、鶏舎を案内して、多くのことを教えてくださったのは、山田真樹さんです。実は、私と同い年の23歳!!この仕事を初めて4年目だそうです。放送ではきちんとご紹介しきれなかったのですが、山田さんの鶏への愛情が、とにかくすごいんです!!可愛い可愛いと、はかた地どりが小さい頃からの写真を見せてくださいました。私がこの日1番驚いたと言ってもっても過言ではない出来事がありました。山田さんが鶏舎に入ると、「抱っこしてほしい!」と寄ってきて、お膝に座る「はかた地どり」もいたんです!その子たちを愛しそうに抱っこして、“私が構ってもらってる側なんです”と言う彼女を見て、本当に愛情を注いで育てているのだなと感じました。食いち!WEBいち!九州・沖縄クロスポイントお知らせJavascriptを有効にしてください。312020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1。