多くの国で「ロシア風サラダ」と呼ばれるこのサラダは、ロシアの家庭では、お正月をはじめ、祝日の食卓に欠かせない一品である。オリビエ・サラダにもいろいろあるが、主な違いは使う肉の種類で、鶏肉、牛肉、ハム、ソーセージ、さらに最近ではエビやザリガニの肉も用いられる。200g作り方(ビタミンが失われないよう)ジャガイモとニンジンを皮つきのまま茹で、冷めたら皮をむく。ジャガイモ、ニンジン、卵、肉、キュウリをさいの目に切る。グリーンピースを加える。食べる部分にだけマヨネーズを加える。マヨネーズを加えないほうがよく保存できる。*マヨネーズの一部をサワークリームにすると味がよりまろやかになる。すべての具材を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。ロシア革命100年ロシア・ビヨンドのニュースレターの配信を申し込む今週のベストストーリーを直接受信します。このウェブサイトはクッキーを使用している。クリックしてください。クッキーを受け入れる。