70kcal/人あさりは、低脂肪高たんぱく質で、鉄分、ビタミンB12が豊富に含まれています。アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。作り方あさりは、塩水(分量外)につけて砂抜きをし、よく洗ってザルにあげて水気を切っておきます。にんにくはみじん切りにします。じゃがいもは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにします。にらは2cm幅に切ります。鍋にごま油、(1)を入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら水を加えます。煮立ったらアクを取り、(2)のじゃがいもを加え、中火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。(3)の鍋に(A)を加えて味を調え、仕上げに(2)のにらを加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。関連するレシピシチュー・スープ・汁物のレシピユッケジャンスープボリューム満点で体もポカポカになります。チーズかきたまスープ材料を入れて熱湯を注ぐだけで簡単にできます。