TOKYO冬の恒例、1〜2月限定の「鍋コース」、2020年はアンチエイジや長寿をテーマに、漢方豚や5品目のジュリエンヌ野菜&7品目のレコメンド野菜、3種類の茸を極めた『デトックス鍋』に決定し、先週より皆様へのご提供を開始しりました。ベースは、厳選野菜のブイヨンに竜眼・クコ・カルダモンなどの5つの生薬をオリジナルブレンドしたスープ。埼玉の長葱、鹿児島の水菜、北海道の人参、村上農園の豆苗、福岡の白菜、栃木のクレソン、熊本のレンコン、栃木の春菊、静岡のトマト、岡山のパクチー、神奈川のロメインレタス、そして自社農園のあやめ大根、以上の12種のおすすめ野菜に、キノコからは、静岡のなめこ、岩手の黒アワビ茸、新潟の白舞茸が参戦しています。ご紹介した事のある、大変ご贔屓にしている豚肉ですが、スープとも、野菜とも、相性抜群でとてもWin-Winな関係に仕上がっています!皆様には色々な味わいを試してほしいと、食感も脂のテイストも異なる「ロース」「タン」「バラ」の3部位を用意しました。しゃぶしゃぶして、野菜や茸を巻いて、ボナペティ!前菜盛、鍋、〆(驚異的なアレの雑炊です)、デザートまでお付けして、お1人様4,000円の期間限定特価でございます!!+2,000円(税サ別)で、生ビール・厳選ワイン・薬膳酒まで楽しめる飲み放題もオプションで承ります。