管内では初の試みとなるマッシュルーム栽培が始まった。さんの施設でJA指導員、県職員ら3人が植菌作業を行った。農閑期の冬場の収入に繋がり、若年層からの需要も見込める作物はないかと模索を続け、今年初めてマッシュルームづくりに乗り出した。栽培方法は、県林業振興課から指導を受け、JAも、苗床づくりのアドバイスや幼菌の取り寄せを行った。栽培施設の植菌作業では、雑菌の混入を防ぐためアルコールで手を消毒し、ゴム手袋をはめて、苗床に幼菌を混ぜ込んでいった。植菌後、10日から2週間で菌糸が根を張り、上から覆土する。順調に生育すれば70日ほどでマッシュルームが顔を出すという。収穫は12月下旬から2月頃を予定している。植菌に先立ち、苗床づくりは8月から行ってきた。稲わらやケイントップ(サトウキビの絞りかすを固形化した資材)などを混ぜ込んで発酵させた。発酵過程で土壌温度は70度に達し、大沢さんは「近づくと熱気が感じられるほどで、夏場は大変だった」と話す。出荷先は直売所「紀菜柑」などを考えている。「初めてだが、JAや県の協力でできた。出来が良ければ、蓄積したノウハウを他の生産者にも伝えたい」と大沢さんは話している。24番17号,TEL:0739-23-3513、FAX:0739-23-3451。