まちづくり」を理念とする信州駒ヶ根の「酒造(株)長生社」。創業は記録で遡れるところでは明治16年だがもう少し古いかも。杜氏を務める次期蔵元(現専務)で5代目です。珍しいことに、杜氏を雇わずに初代蔵元(社長)が自ら杜氏として酒造業を開始。会社設立時には賀茂鶴酒造の指導を受け、その5号蔵を参考に建てた仕込蔵が現在も残る。銘柄も加茂鶴の一文字をもらって「信濃鶴」。跡取り息子(現在の専務取締役杜氏)が家業に入り、蔵の生き残りをかけて本物の日本酒=純米酒を強く志向。10年以上の努力の結果、平成14年に全量純米蔵を宣言。全量長期低温発酵の吟醸造りです。ラインナップは、精米60%の純米、55%の特別純米、39%の純米大吟醸の3種のみ。