QCSレベル向上クレームを起こさないために~定時チェックの重要性カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。「いつもより量が少ないよ」お客様が仰ってくる場合あります。以下をご参照ください。店員さんにその旨を伝えました。「機械で作っているので、大丈夫です!氷が溶ければいつもの量になりますよ」と店員さんは答えました。聞き入れてもらえませんでした(笑)ここでポイントです。毎日必ずすべきことがあります。それは毎日定時での品質チェックです。この定時の品質チェックをすることで・味と量目のチェックができます。・機械のメンテナンスができます。・機械の不調をいち早く見つけられます。何よりあなたがお客様に自信をもって商品を提供することができるのです。機械だから絶対正しいとは限りません。したら、機械のどこかで詰まっている可能性もあります。常にお客様にベストの状態で商品を提供するためにも、定時の品質チェックをしましょう。チェックした事を記録として残すといいですよ。これもまたルーティン化が大切ですよ。10月東京開催のカフェ繁盛会の内容は「クレーム対応で知っておきたい5つの鉄則」です。私の現場経験に基づくケーススタディを含むクレーム対応を学びます。クレーム対応だけではなく、クレームにならないためにやるべきこともお伝えします。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。集客ツールを活用2020.01.17SNSでの集客全盛時代だからこそカフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと【2019年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをいくつかダウンロードできます。同じクレームを起こさないためにも...お気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。technology.。