30分ほど待ってようやく店内へ。そんなに待つのかよと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、最盛期の江ノ島では露天の缶ビールを買うのにも1時間待ちが発生します。良心的な混み具合なんだぜ。生しらすドーン!生しらすと釜揚げしらすの2色丼。右上に見えます伊勢海老の味噌汁と、左の瓶ビールは追加注文です。アップでドーン!うひひひ、と思わず忍び笑いがこぼれるアップ。透き通った生しらすと、純白の釜揚げしらすの汚れなき御姿を、これから二本の太い箸とドズ黒い醤油で蹂躙するのかと思うとリピドーが止まりません。付属のだし醤油に大根おろしと生姜を溶き、そいつを丹念に生しらすの上に振りかけます。箸をにぎりまして、まずは釜揚げと生の中間地帯に狙いを済ませてざっくりと。そのままごはんと一緒にすくい上げ、口の中に放り込みますってえと......いやあ、なんと申しましょうかこれ。生臭みは一切なく、さわやかな甘味とほんの少し抵抗するようなプチプチという生しらすの歯ごたえ、そして釜揚されたしらすの柔らかな海の塩味、凝縮された旨味。お互いに主張せず、融け合って、ひとつの高みを目指そうという味わいの調べ。これぞ丼界のアウフヘーベンといえましょう。一口目の感動に後押しされて、あとはわしわしと掻き込むばかり。生しらすだけで甘みと食感を愉しめば、釜揚げだけで塩味と旨味、そして合わせて極上の交響曲、もうね、人生最後の晩餐が選べるのであれば、しらすの二食丼、君に决定なのだよ。しらす二色丼の描写に熱くなって忘れておりましたが、伊勢海老の味噌汁なんてヤツがいましたね。なんか放っておかれてすねているようなんで、ちょっと起き上がらせてやりましょうか。