ミニブルワリーは、先ほど説明された工程が一度に見渡せる小さな施設だが、タンクのすぐ近くに行けるので断然面白かった。仕込みの部屋は蒸し暑く、発酵貯酒の部屋はすすしい。麦芽に熱を加えて糖化させるデコクションと呼ばれる工程を二回行う「ダブルデコクション」や、煮沸直後にホップを入れて、仕込み終了直前にもう一度ファインアロマホップを入れるなど、プレミアムモルツの特長は仕込みにあるらしい。貯酒の最中のビールの赤ちゃんも見ることができた。ただの茶色い水ですが。ここでは写真撮影はさすがに制限つき。いうことで、時間が合ったらまた書きます。(6)はてなブログをはじめよう!shikeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。