池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。こて■今日は、最近気になっている“中野~西荻窪”エリアのラーメン店探検をします。このエリアの食べログ・人気順ランキングは次の通りです。<未訪問>今日はクルマで訪問するので、電車(JR)では行きにくいところにしてみます。未訪問の3店の所在地は、“はつね”(JR西荻窪駅南口徒歩1分)、“ばりこて”(JR中野駅南口徒歩11分)、“はやしまる”(JR高円寺駅北口徒歩4分)ということで、今日は、“ばりこて”に訪問します。■お店は、JR中野駅南口から伸びる中野通りを進み、大久保通りと交差する中野三叉路交差点を右に曲がって大久保通りを直進します。徒歩10分ぐらい進んだ右側にあります。お店に着いたのは13:10ごろ。店外に7、8人ほどの行列がありましたが、10分ほどで店内に招かれました。カウンター席8席と、小ぢんまりしたお店です。■メニューは“博多ラーメン”(600円)のみです。トッピングに力を入れてみます。玉子(+100円)、ねぎ(+120円)、チャーシュー(+200円)だったので、隊員は“チャーシューメン”(800円)にトライします。茹で具合は“かた”にしてみます。■まずは、見るからに濃厚なスープから味わってみます。心地よい軽い動物臭の後から、コクの深い豚骨スープが口いっぱいに広がります。これは美味い!味付けは塩気が強めですが、空腹にはいい具合です。■続いて、博多ラーメン独特の極細ストレート麺を食べてみます。噛み切れる程よい硬さ、しっかりした歯応えです。特徴の出にくい、この手の麺の中では、非常に小麦の風味が豊かな感じがします。■豚骨スープの粘度が高いので、スープは麺にしっかりと絡みつきます。それでもスープが美味しいので、思わずレンゲでスープをすすってしまいます。替え玉をするので、スープがなくならないように、考えながらすする必要があります...■具材は、器の表面を覆い尽くす大量のチャーシューと、刻み万能ネギです。チャーシューは食べやすい薄切りで、割と脂身の多いもの。スープに浸けるとチャーシューは柔らかくなり、ジューシーな旨みが溶け出してきて、スープにも旨みが流出します。■途中で、もちろん“替玉”を注文します。茹で具合は再び“かた”にします。替玉は、別皿で供され、万能ネギがちょろっと振りかけられて来ます。豊富な卓上セット(高菜、紅しょうが、すりゴマ、いりゴマ、おろしにんにく、胡椒)の中から、すりゴマとおろしにんにくを投入してみます。ゴマの風味、にんにくの味わい、チャーシューの脂がスープに溶け込んで、一層美味しくなります。■総括としては、濃厚豚骨スープにしっかりとした主張と個性のある、本格博多ラーメンです。当店は関東風の調理は一切しておりません」と書いてあるだけのことはあります。お酒やおつまみが充実しているところも、まるで博多・中州のラーメン屋のようです。家の近所にあったら、飲んで帰ってきて小腹が空いた時にぜひ寄りたいお店です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。