【53号】2011/9/7「毎日ランチで200食は作っています。昼間、メキシコ料理店で働き、夜、小岩「D.K.BAR」を切り盛りするイケメン店長ディヌさんは笑顔で言った。スリランカビール、ライオンスタウトを注文する。これは、かのビア・ハンター、マイケル・ジャクソン氏が、モカチョコレートのようだと絶賛するほどクリーミーな泡が立つビールだ。このビールに合うおつまみを頼むと、コットロティを薦められた。コットロティは、ロティ(インド風クレープ)と野菜を炒めて、スリランカのココナッツカレーを加えて作られる。作り方を見せてもらうと、ウルハール(和名インドノ)やカレーリーフというスパイスを加えていた。生地に染み込んだココナッツカレーのマイルドだが刺激ある辛さと、ライオンスタウトのモカチョコレートのコクが口の中で混ざりながら、日本語が堪能なディヌさんからスリランカのお話をうかがう。lコミュ二ティ会館などで開かれております。西小岩の商店街から一本入った路地沿い。あかるいキッチンです。