鶏ささみ肉をのせて、酒をふり、塩、こしょうをします。ラップをかけて電子レンジで約4分加熱します。(600Wの場合)※電子レンジから取り出す際は、やけどにご注意ください。取り出し、ラップをしたまま予熱で火を通し冷まします。「春巻の皮」を室温に戻します。※「春巻の皮」のはがし方のコツ袋のまま常温に戻します。(15~20分)3~4枚ずつはがし、その後順に1枚ずつはがすと、皮が破れにくく、きれいにはがれます。鶏ささみ肉が冷めたらほぐします。鶏ささみ肉を約1/10量、キムチをのせて巻きます。巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけします。残りの9枚も同様に巻きます。※皮で具を包むとき空気を多く含むと皮が破れやすくなります。空気を残さないように包んでください。フライパンに多めの油を入れ、弱~中火で片面ずつ揚げ焼きし、きつね色になったらできあがり。※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。