教室の日程ホーム乾物レシピ最新情報お問合せ乾物料理レシピ~車麩のピカタ乾物料理レシピ車麩のピカタ朝ごはんに、小腹がすいたときによく作る「車麩のピカタ」。美味しくて簡単に作れますよ。車麩2枚をお湯と醤油を合わせた液(下味をつけます)に漬け、柔らかく戻ったら水分をしぼる。小麦粉とパルメザンチーズ同量合わせた粉をはたき、卵1個分に豆乳(または牛乳)大さじ1、カレー粉少々入れて混ぜ合わせた液にくぐらせる。オリーブオイルで両面焼く。お好みで黒胡椒ふって、ケチャップでいただきます。車麩は保存もきくので、便利です。