蕗ねねまぁにゃの菜園日記プロフィールAuthor:ねねまぁにゃ夫、息子、義父98歳になるおじいちゃん(要介護5)、実母(要介護3)との5人暮らし。好奇心といたずら心にあふれる4匹のにゃんこと暮らしています。(02/18)お久しぶりです。(02/13)寒の入りも過ぎて冷え込んできました。今日は暑くなりました。各地で30度を超えていました。蕗が大きくなっているので収穫をしました。塩を振って板ずりをし茹でて、水にさらしかわをむいたものです。葉も茹でてあく抜きしておきました。水気をしぼり、細かく刻んで油で炒め、醤油で味付けしてゴマをまぶしました。こちらは、油で炒めほんだしと醤油で味付けして、ごまをふったものです。200cc砂糖と水を煮たてた中にフキを入れてしばらくにますまだシロップがあるうちにざるに取り、汁けを良く取ります。乾いたらグラニュウ糖をまぶします。フキから水分が出るのでシロップはなくなりません。スズメさんに見つかってしまいました。落花生の芽も動き出しました。今日は孫たちがプレゼントを持ってきてくれました。忙しかったこと母の日は孫のお守の日なのかというまぁにゃに外野席のオトンは孫が来たら全部孫の日と目を細めます。ソフトクリームを食べに連れていったろまんちっく村も今日は家族連れに混じって年配の方を連れた4.5十代の人たちがたくさんいました。四季の森の散歩を楽しんで、最後にお花を買って帰られるようでした。アカバナナを写してきました。黄レンゲツツジとジャーマンアイリス>>Commentsakkoいい蕗が取れましたね。私のは細くって皮を剥けそうにありません。煮詰めてきゃらぶきにしました。蕗の砂糖付けはゆでて皮をとったのをシロップの中に入れて煮詰めるのですか。一度作ってみたいです。おきなわすずめ瓜は芽が出ましたね。