これは不意を突かれました。食べログで調べてた時点で麺に興味を持ってたのでスープはそれほどではないと思いこんでたのですが、これはいい...。鶏ベースに煮干しでしょうか。それ以外にもなにかで味を出汁ているのだと思うが、清湯なのでわかりづらいです。鶏系の清湯でうまいと言えば早稲田の「やまぐち」ですが、そことは違いつつ、別の旨さを持っています。あぁ〜、そうゆうことか。繊細な清湯スープに絡むにはこのちぢれが間違いない。いや、このちぢれに合う為のスープを後から作ったのか...いろいろ妄想してしまいます。間違いないこのちぢれ麺。ぼくの大好きな新宿ゴールデン街「凪」にも引けを劣らぬちぢれ麺。そこから無心にむさぼるわけですが、ぼくのラーメン哲学的には、ラーメンはスープと麺です。チャーシューなどはあくまでオプションという考えですが、これまたチャーシューが旨い。草食系男子のぼくがこの肉臭さを旨いと思うほど、品がありながら野生がある。あぁ〜全部乗せでチャーシューとか味玉増やせば良かったぁ〜と、後悔させられる、これはもはや恋愛に近いものがあります。スープまで飲み切りましたが、この物足りなさがまた儚い。それだけにまた来たい。総評としては、近所に住んでる人が羨ましい。この遠恋感もまたいい。遠恋と言っても、群馬と埼玉程度かもしれませんが、その距離感て近いだけに意外と会わないんですよね〜ぼくを含め、飲兵衛の方には夜に持ち越さない、非常に優しいラーメンです。一度食えばもうしばらく食べたくない二郎とは違い、もっと食べたい、そんな風に思わせてくれるラーメン屋さんでした。今年食べたラーメンの中でBest3に食い込むラーメンでした。