暮らしスポンサーリンク毎日作るのが大変なお弁当作り!これを少しでも楽できる方法がないだろうかと悩む事ありますよね?そんな時にハンバーグはどうでしょう?食べ応えもありますし、ソースやミックスベジタブルなどでアレンジしたら同じハンバーグでもバラエティー豊かになります。作ったハンバーグは冷凍保存もできるのでその日に温めてたり焼いたりしてお弁当に入れるだけ!なので便利です。ハンバーグは生の状態と焼いた状態どちらでも冷凍可能なのでぜひ試してみてください。生のハンバークなら2週間程度です。ひき肉は傷みやすいため、生と焼いたものとで保存期間が違います!同じ理由で冷蔵保存も出来ます!冷蔵庫だと焼いた物は2〜3日。冷蔵の場合は出来れば生ではなく焼いて保存した方が良いです。スポンサーリンクお弁当を前日に!作り置きのハンバーグの手順とコツそれではハンバーグを作り置きする時の手順とコツを紹介しましょう。手順は普通にハンバーグを作る時と同じです。・玉ねぎをみじん切りにしてあめ色になるまで炒めます。・玉ねぎがきちんと冷めてから、ひき肉、牛乳に浸したパン粉、塩コショウ、卵、他には好きなスパイスや具材を入れて粘りが出るまでよくこねます。・好みの大きさに成形してひとつずつラップに包んで冷凍します。・解凍の時は、冷蔵庫に移して自然解凍します。あとは加熱調理するだけです。この時のコツは玉ねぎはきちんと冷めてから入れないと、ひき肉の油が溶けてしまい肉汁がなくなってしまいパサパサになる原因になります。粘りが出るまでしっかり捏ねる事!しっかり捏ねる事で肉汁が閉じ込められます。蒸し焼きにする事!蒸すことで火の通りの心配もなくなり中がふっくらしたハンバーグになります。あとは捏ねる時には手袋などをはめて捏ねると食中毒の心配が少なくなります。焼いてから冷凍したハンバーグはレンジで加熱して入れます。この時もきちんと冷めてから入れましょう。お弁当を前日に!痛まない方法のあれこれおかずを入れるものに対して一番の心配は食中毒です。暑い時期になると余計にその心配は増します。お弁当のおかずが傷んでしまう原因は水分にあります!なのでハンバーグには十分火を通しておきましょう。外はカリッとなったけど、中が心配という時は半分に切って中を確認してみて下さい。それか煮込んで煮込みハンバーグにするのもいいでしょう。その時はしっかり煮込んで汁気を飛ばしたり、水溶き片栗粉でとろみをつけるなどします。あとはしっかり冷ましてから入れます!お弁当に入れる時も水気のあるものとは離したりおかずカップに入れるなどしてくっつかないようにしましょう。菌が繁殖しやすい温度は20度から35度と言われています。温かいまま入れてしまうと水滴が落ちてお弁当が痛む原因になります。温度と水気には十分気をつけましょう。スポンサーリンクまとめお弁当のおかずとして人気の高いハンバーグ。お弁当用に毎回作るの大変ですよね?出来れば作り置きしておきたいです!そうゆう時、成形したハンバーグをそのままやきちんと焼いてから冷凍しておきます。作って冷凍して置いてもお弁当に入れたらパサパサしていたら嫌ですよね?そうならないためにもタネを作る時に玉ねぎを熱いまま入れない事しっかり粘りが出るまで捏ねる事で肉汁を閉じ込める事が出来るので冷凍しても美味しく食べられます。忙しい朝にはお母さんの味方!冷凍して置いたおかずがとても役に立ちます。焼くときにソースなどで味を変えてあげると色んなバリエーションも出来るので活用してください。パンプスを履く機会が多いでしょう。このオレンジ色の汚れ、一体なんなんでし...記事を読む五山送り火を見るなら鴨川がベスト?絶景スポットは?京都の夏の風物詩である、五山の送り火。6つの山に、文字や図形をかたどった炎が灯されるこのイベント。毎年8月の12日、13日頃に見ごろを迎える流星群のことです。電子レンジでの加熱をしすぎてとけてしまったり。プラ...記事を読む酢飯は作り置きできる?作る時間や保存方法について解説します皆で手巻き寿司をしたりちらし寿司を作ったり。溶けたラッ...記事を読む新聞を旅行中に止めるときのコツとは?ちょっと旅行に行くときって、新聞はとめておきたいですよね。暮らしを楽しむブログ.。