10:30こんにちは。ついて免責事項ヘルプ和食屋さんの油そば先日。え~~~っと詳しくみてみると、どうやら先ほど人身事故で電車が止まったのだそう^^;。これじゃあ帰れないよ~っと仕方なく、うちのスタッフと一緒に銀座線の赤坂見附まで歩いて行くことに。赤坂見附→飲み屋街→飲みたくなってきた→三佐和。・・と私達の脳は不思議な方向に向かい、結局「三佐和」に寄っちゃいました!(笑)いつも電話してからいくのですが、その日は突然だったのですが、何とか席は空いていた~ラッキー!席についていつものようにまずビールと前菜盛り合わせ。暑くて蒸れ蒸れの日は、やっぱりビールが美味しいですね~^^。一息つきながら、ご主人と女将とりゅうちゃんと楽しい会話をしながらの会がスタート。その後、私達の大好きな「トウモロコシのかき揚げ」を食べながら至高な時間を過ごしたのであります。さあ、そろそろたくさん飲んだしなぁ~っという時間になったら、ご主人が一言、「和食屋で占めのラーメンって食べたくない??」そっそっそんな魅力的な事ってあるの??もちろん!うちのスタッフと2人で大喜び^^。・・と今日は「油そば作ってみたんだ~」と締めにご主人が作ってくださった油そばを賞味^^。出てきた丼ぶりの中には、きしめんのような平打ちの中華麺に温泉卵、そして白髪ねぎなどがのったとても素敵な一皿。下にあるタレを絡めてみたら~ラー油が効いていて美味しいー^^。こんなの最後に食べられた日には・・・私達泣きそうです^^。温泉卵を絡めながら綺麗に完食いたしました^^。今、考案中なのだそうですが、次回魚の出汁で取ったスープで本格ラーメンを作ってくださるとのこと。完成が待ちどうしい私達なのであります^^。「完成まじか!!魚のあら(鱧、鯛、鰈、鮃)と鰹節と利尻昆布で取った黄金スープ。・・とご主人からのメール。メッセージを入力してください。