島根県沖!大ぶり「のどぐろ一夜干」定期便(3回お届け)※写真はイメージです。天日塩だけで仕上げた100%無添加仕上げで貴重なのどぐろの旨さをしっかり引き出しています。※1回目配達より約1ヶ月後に2回目、さらに1ヶ月後に3回目をお送りします。※年末年始(12/27~1/10)は配達希望を承れません。※写真はイメージです。天日塩だけで仕上げた100%無添加仕上げで貴重なのどぐろの旨さをしっかり引き出しています。※1回目配達より約1ヶ月後に2回目、さらに1ヶ月後に3回目をお送りします。※年末年始(12/27~1/10)は配達希望を承れません。鯛・金目鯛・のどぐろのどぐろツイート「おかとみ」がこだわること昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元産「一日漁」の新鮮な魚。「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しにしています。厳選した魚を使った上質な干物も造りつづけています。(いちにちりょう)とは、早朝に出漁し近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚する漁のこと。その日海で泳いでいた魚をその日のうちに水揚げするので、鮮度と品質の良さは一目瞭然。その日の夕方に市場にかけられるので、高品位のまま原料を買付けることができます。※漁獲量の変動等により、魚種によっては厳選した県内産(島根産)、もしくは国内産を用いる場合がございます。塩のみ無添加一夜干し昭和25年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは「新鮮な魚を“あえて”一夜干にしている」ことです。獲れたての美味しさを損なうことなく、旨みが凝縮された、魚の本来の味をお召し上がりいただくことができます。「おかとみ」の一夜干しは、保存料・着色料を使用せず、塩のみ無添加で仕上げています。使用している塩にもこだわり、魚の種類によって「天日塩」と「並塩」の2種類を使い分け、減塩仕立てで仕上げています。安心・安全に、魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。白身のトロ「のどぐろ一夜干」おすすめ調理方法をご紹介します!【フライパンで焼く】1:冷凍のままの魚をクッキングシートの上に皮面を下にして乗せる。※身の厚いものは半解凍にしてから焼く。2:フタをして中火で焼く。3:皮に焦げ目がついたらひっくり返して身の方を軽く焙る程度に焼く。【網焼きグリル・ガスグリルで焼く】1:よく熱した網に冷凍のままの魚を皮面を下にして乗せる。※身の厚いものは半解凍にしてから焼く。2:弱火~中火で焼く。3:表面に焦げ目がついたら出来上がり。※身の厚いものはひっくり返して身の方も軽く焙る程度に焼く。★半解凍の状態で!1:開きは片身に切り分ける。2:頭、しっぽを切り落とし、身のまわりのヒレをざっくり切る。3:2を食べやすい大きさにぶつ切りに。4:肉と同じような感覚でホットプレートで焼く。※肉と一緒にでもOKです。5:焼けた時点で残りの骨を取ると取りやすい。★頭、しっぽ、ヒレなど煙の出やすい部分がないので煙があまり出ません。★食後の片付けもカンタン。※見た目を気にしない人におススメです。詳細をみる掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。