10:30こんにちは。ついて免責事項ヘルプキノコ祭りしばらくブログを更新できずに・・・・ご無沙汰しておりました><;。その間、色々行動していたのですが、先日・・・・キノコ狩りに行って参りました~~^^。昨年も今頃の時期に、妙高高原にキノコ狩りに行ったのですが、宿の奥さんに今年のキノコ情報を聞いてみると・・・あまり出ていない・・・とのことでした。・・・今年は暑かったし、寒くなったと思ったらまた夏日に戻ったりしてたからなぁ・・なんて思っていたら、お休みの前日。「キノコ出たよ~~」とのメールをいただきました!こんなアクティブな人間だったっけ?っと思うぐらい、ササッと用意をして、次の日わが家の怪獣まつりくんとキノコ狩りに出かけたのであります^^。一人で運転で、しかも少し渋滞なんかしていたものですから・・疲れました><;。思いで妙高に着くことができたのです^^。着いた日は、ちょっと休憩してから標高1600mぐらいにある「笹ヶ峰牧場」に行ってみました。綺麗ですね~~まだ紅葉は早かったですが、少しずつ秋の色に色づいてきていました^^。そんな広大な山で、わが家の怪獣まつりくんも気持ち良く「シャ~~」(笑)13歳とは思えない足取りで嬉しそうに走り回っていました^^;。・・・山を散策したのですが、肝心のキノコが収穫ゼロ><;。山の上はもう少ししたら出るのかもしれませんね・・・とその日は、ボウズで帰路に向かったのであります><;。夕食は朝に採ってきてくださっていたキノコでキノコ鍋~そして、旦那さんが山に登って自然薯を掘ってきてくださっていました^^。大変な思いをして採ってきたものでもてなす。どんなに気持ちが嬉しかったことか。その自然薯の風味豊かで美味しいこと!締めのご飯はもちろん!トロロご飯です(ジュル・・・)奥さんが自然薯と一緒に採ってきてくださったむかごで「むかごご飯」を作ってくださいました。これもなんとも言えずに美味しいのです!むかごご飯のトロロかけ。これぞ、山の親子丼です^^。美味しかったなぁ~^^。その日はゆっくりと飲みながら楽しい時間を過ごしました。次の日の朝、ペンションの周りを散策すると・・・ありました!キノコ。これは「ヤブタケ」と言われているキノコ。ぬめりがあって美味しいのです!これを夢中で採りましたよ~~なんで見つけるとこんなに胸が躍るんでしょう!あっという間の時間が過ぎてしまいました。その日、さらなる珍しいものに出会いました。それは・・・「やまね」。天然記念物に指定されている動物で、「やまね科」に属しているネズミの一種なのかな?冬になると木のほらで身体をまりのように丸めて冬眠するのだそう。見たまま!冬眠中ですよね~触っても起きないし・・・身体も冷たいのです。・・と書いてありました。可愛いけれど、日本の天然記念物。別の木の穴に入れておいておげました。・・と一体どこから落ちてきたんでしょうね???そして、最終日。お昼には出発しようと思っていたのですが、お土産用にもう少しキノコが欲しかった私は、奥さんと一緒にまた山に入りました~。・・と奥さんと一緒に草むらを分けてみると・・・・きゃ~~~~!!辺り一面キノコの群生!!!!こんなに生えているのを見たことがないぐらいの量のキノコを発見!!2人で夢中になって採ったのです!1時間もたたないうちに私のカゴは一杯に。ひとカゴ用意すればよかった・・・と後悔の嵐。山盛り採りましたよ~これも昨日採った「ヤブタケ」と同じもの。昨年はこんなキノコがたくさん生えていたのに・・・・スーパーマリオに出てきそうな「紅テングダケ」キノコの出方は毎年違うんですね~勉強になります^^。採れたキノコをお土産に持って帰路に向かったのであります^^。生徒さんと一緒にやりました~~「キノコ祭り」キノコフライにキノコご飯、そして、キノコと牛肉の韓国風炒め、鶏手羽とキノコの中華風煮込み・・・これら、すべて写真を撮るのを忘れました・・(泣)すご~く美味しかったんですよ~^^;。メインは・・「特製キノコ鍋」まず、昆布の出汁を取って、そこに薄く醤油と塩で味付けしておきます。鍋には白菜を下に一杯敷いて、さらに豚シャブシャブ肉をのせます。その上にキノコをこれでもか~~っというぐらいのせます。そこに先ほどの昆布の出汁を白菜が焦げないように下に薄くはったら準備OK!これを火にかけるのです!最初は水分は見えませんが、火が入ってくるに従ってキノコのカサが減り、反対に水分が増えてくるのです^^。!キノコからの水分がたくさん出てきて、このスープのうまさって言ったら・・・・><(泣)(出来上がり写真なし・・)美味しくて泣けてくるぐらいです・・・(泣いてる写真もなし・・・・笑)一生懸命採ってきた甲斐がありました^^。生徒さんにも大好評!来年も絶対行こうと思っています^^。x村上有子様はじめまして、長野県在住のまりねずみこと杉山昌典と申します。コメント問い合わせで申し訳ありません。村上様が撮影されたヤマネの写真につきまして、その詳細を知りたく不躾ながらコメント書き込みさせて頂きました。私は職場でヤマネの生息調査を行っているのですが、全国のヤマネ発見事例を収集してヤマネの生息分布図を作製しております。お教え頂ける範囲で構いませんのでその詳細を上記アドレスのブログ内にメールフォームがありますのでご教示いただけましたなら幸いです。ヤマネ目撃情報掲示板でもご教示いただけます。http://yamanesyasin.bbs.fc2.com/どうぞよろしくお願いいたします。メッセージを入力してください。