souseisha-b0パイナップル〜JUGEMテーマ:地域/ローカル酵素の強い果物に弱い。皮が余ったのか、どちらでしょう。料理がうまくなったように思います。大根とにんじんのなます(種イモ用に保存していた)サツマイモきんぴら(餅まきで獲得した)お餅の揚げたん。souseisha-b0パン屋さん♪JUGEMテーマ:地域/ローカル出かけると、ついついパンを買ってしまう。研修生の山田亜矢子です!「農場の近くで、天然酵母や国産小麦を使ったパン屋さんができるらしい。↓それも、お手製のクロワッサンを持って!もっちり、しっかり味のするとてもおいしいパンでした。農場の気候に合う野菜に力を入れようではないか!!と思います。珍しいものをいただきました〜↓何でしょうね〜実はこれ、ミョウガの茎だそうです。↓さっと湯通しして、酢味噌でいただきました。豆のかき揚げ、セリのおひたし(大鶴作)ミョウガ好きの私。souseisha-b0まめまめしく!JUGEMテーマ:地域/ローカルお久しぶりです!研修生の山田亜矢子です!!父の49日も済み、落ち着きました〜滞っていたブログも、ようやく復帰です!さて、秋に蒔いて、越冬した豆達。収穫後、糖度がみるみる落ちてしまうようです。採れたての野菜の美味さに驚きました。鮮度もうまみも落ちてしまっているのではないか?と思わずにはいられません。町の人も採れたてを味わえる方法は無いものかと思います。souseisha-b0今年も嬉しいいただき物!JUGEMテーマ:地域/ローカルごはんのお供、大好き〜研修生の山田亜矢子です!!卵担当・今村のお友達から毎年この季節に届く物。郵便局のレターパックとセットで、くぎ煮を送るためのタッパとシールが販売されているとのこと!!そのシールを貼って送るレターパックは必ず、人の手渡しで届けてくれるらしいです!!すばらしき、くぎ煮への愛情!!実は、今シーズン3回も送っていただきました!!それも、ちょうど無くなる頃合いに次のくぎ煮がやってくる!!少しずつ大きくなっていくのが分かって、それに伴いほろ苦さが増してゆく、、う〜ん、絶妙です!その後、イカナゴは成長するとフルセと呼ばれるのだそうです。フルセとは、一体どのような食べ方をするのでしょう。