船場カリーは1997年に大阪の船場でオープンしたカレー専門店です。今では船場本店など全部で17店を展開中です。その中で淀屋橋からも近い「京町堀店」にやって来ました。店内はカウンター、テーブル席のほかに道路に面して背の高いテーブル席もあります。こちらの名物カレーは数々の雑誌やグルメ本で紹介されている「牛すじカリー」です。牛すじは長時間煮込まれているためか、とろっとろです。コラーゲンがたっぷり詰まっている(気がする)。ルーの製法は企業秘密ですが、ターメリック、ガラムマサラ、ナツメグ、ジンジャー、ブラックペッパーのほかイカ墨を混ぜています。そのためか、緑がかった黒っぽい色をしています。見られる方はちょと驚かれるかもしれませんが、イカ墨がカレーをマイルドにしていて全体にコクも出しています。辛いほうが好き!という方には物足りないかもしれません。こだわりのお米は、精米してから1週間以内にお客さんに出せるようにお米屋さんに特別に精米してもらっているのだそうです。「サービスカレー」の「トンヘレカツカレー」も。普通盛りでもこのボリューム!カツは注文を受けてから揚げるのでコロモがカリっとしていて、肉はジューシー。完食!ごちそうさまでした。11月more...ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。