ミナトン」は、いろいろと謎の多い店である。「インド焼きそばミナトン」という屋号で、インド人のシェフによる焼きそば専門店だった。Noodles)と呼ばれる焼きそばがある。野方にあるネパール料理店、ラザ・ダイニング&バー。以前紹介したプルジャダイニングやナングロガルのようにマニアックな料理を出す店ではないけれど、使い勝手が良くて、最近ちょくちょく利用している。埼玉県八潮市は中古車ビジネスが盛んな影響でパキスタン人が多いらしい。八潮市役所周辺にはパキスタン人向けの料理店が幾つかあり、『ヤシオスタン』なんて呼び方もあるそうだ。東麻布にあるインド料理店・スーリヤ東麻布新店。この店もインドの田舎料理やインド中華を得意にしているそうな。そのスーリヤの平日ランチで、とある珍しい品が提供されていると知り訪問してみた。3月上旬、平日の午前11時過ぎ。今週は日本では超マイナーなインド中華の焼きそばをご紹介します。「インドの焼きそばといえばチャウメンくらいしかないのでは?」という声が聞こえてきそうですね。新大久保界隈はコリアンタウンとして知られていたが、最近はネパール人が増えているそうな。「リトルカトマンズ」の異名もあるくらいネパール料理店も増えており、先日はタモリ倶楽部で特集が組まれたほどだ。最初に断っておきますが、私、南アジア料理については全くのド素人です。食べあるキング『カドヤ食堂』のお土産チャーシュー切り落としで、家でミニチャーシュー丼。