PROJECT」とがコラボレーション。家で余りがちな食材をRethinkし、おいしい料理やスイーツへと大変身させるパーティ。家で生まれるフードロスをなくし、クリーンな未来になることをみんなで愉しく目指しましょう。どのご家庭にも「持て余している食材」があるかと思います。高野豆腐や素麺などの乾物、魚やトマトなどの缶詰や瓶詰、人参や玉ねぎなどの常備野菜。持て余す理由はさまざまですが、多くは「使い方が一辺倒で飽きてしまうから」ということ。使わないで置いておき、いつしか捨ててしまうことになります。ならずに食材を丁寧に使い切るためには、プロの料理人のアイデアを家庭でも活かしてみましょう。食材の形を変えてみたり、食材同士の意外な組み合わせを楽しんでみたり。食のプロは食材をさまざまな視点で眺めています。プロの頭の中を覗いてみると、インターネットのレシピ検索ではみつからないアイデアが発見できます。この日のために3人のプロフェッショナルが、家庭内で持て余しがちな食材を使ったオリジナルメニューを開発。レンコンときゅうりを使ったスムージー、秋の味覚の柿をマリネにして挟んだサンドイッチなど、料理・スイーツ・ドリンクのレシピを多数ご用意しました。これらのメニューをみんなで実際につくり、お召し上がりいただけます。スイーツは、南瓜の種や人参の皮までつかう「南瓜と人参のクランブル」。