パン自体は業務用ではかなり前から一般的で、ホテルやカフェでは普通に使っていました。パンが差別化要因にならない業態でしたら便利です。今回は家庭用ですが、日常用途のものをどうわざわざ購入に切り替えられるか注目ですね。⋮フランスに8年住んでいましたが、パンだけは他の国では再現できないとの結論に達しました。冷凍パンは試したことがありますが、美味しいと思いましたがやはりしっとり感が足りない気がしました。余談ですが、缶詰のパンもあるみたいです。⋮パンに限らず冷凍食品は日々進化しています。前まで冷凍パスタなんて信じられなかったのに、今では冷凍食品コーナーのメインの一つとなっています。解凍してもべちゃっとならないような機能性素材(トレハロースや加工でんぷん)のおかげです。間違ってはいないのですが冷凍パンだけの特徴にはなりません。スーパーで実際に原材料表示を見ればわかりますが、常温保存のパンでも保存料は使われていません。焼きそばパンくらいですが、焼きそばの麺のために使われているのであって、パンのためではありません。保存料だけでなく、乳化剤不使用などをうたうと、その成分は有毒であるという誤解を与え、有益なものであるにもかかわらず使わないようにしようという風潮が広まり、ひいては食品業界、さらには安価でおいしいものを食べたい消費者のためにならないとして最近問題視されています。強調表示についてhttps://www.yamazakipan.co.jp/oshirase/0326.htmlパンに限らず冷凍食品という選択肢が広まるのはよいことですが、気になったので補足しました。国内家庭用の冷凍食品市場は伸びており、TPCマーケティングリサーチによると、2018年の市場規模は5420億円、CAGR4%(2015-2018)で拡大しています。それだけに競争も激化しており、従来の大手メーカー以外のプレイヤーが増加しているとのことです。今年の6月に冷凍から常温パンにリニューアルしました。⋮パンフォーユーめちゃオススメです。⋮こうした冷凍パンなどは普通に組み合わせて取り入れている。冷凍するから不味いは時代錯誤だ。焼いていない(発効後)パンを家庭用に冷凍して流通してたんですね。我が家ではあちこち美味しいパン屋さんで買ったパンは、当日食べる分を別にしてすぐ冷凍しちゃいます。冷凍庫にはパンが沢山w。それの方がおいしいし、その日の気分でいろいろなパンを選べますしね。ところが近年、私は糖質制限。食べるのはもっぱら家族です。糖質制限用のパンを食べますけどね。残念ながら、普通の小麦粉で作った美味しいパンには勝てませんね。冷凍パン、これからブームになる予感。冷凍技術の発達は目覚ましいですね。無駄が減るという意味では良さそうです。明子NewsPicks,Inc.⋮これからの季節はいいですが、確かに夏はパンがカビやすくて気を使っていました。この記事を読むと、冷凍パンを食べたくなります。Corporation)は、王子製紙などの企業を傘下に持つ、王子グループの持株会社である。売上高ベースでは日本国内における製紙業界では最大手。三井グループと第一勧銀グループに属する。共同通信122Picks夏休みの目標は「3食食べる」。もって利用規約と個人情報保護方針に同意したものとみなします。プレミアムプランNewsPicks上のすべての有料記事をご覧いただけます。特定商取引法に基づく表記ビジネスに気づきを与えるここでしか読めない記事NewsPicks編集部が制作する記事コンテンツが全て閲覧できるようになります。Journal(日本版)で配信された記事を読むことが出来ます。現在、Web上での有料コンテンツ購読機能は準備中です。ご不便をおかけしますが、有料コンテンツを購読希望の方はモバイルアプリ上で購読の手続きを行ってください解約理由をお聞かせくださいCancelOK実名登録を行う下記の方法から一つを選んで実名認証を行いましょう。入力された情報に虚偽があった場合、認証が取り消されることがあります。これに同意の上、下記のチェックボックスにチェックして登録を完了してください。された情報に虚偽があった場合、認証が取り消されることがあります。これに同意の上、下記のチェックボックスにチェックして登録を完了してください。実名であることを表明します実名登録を行う実名登録が完了しました利用を続けるあなたのコメントを他のユーザーに届けましょう実名であることを表明するとコメントをサービス上に公開できます。以下のフォームからご報告をお願いいたします。ご報告いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認いたします。対応状況や結果についてのご連絡はいたしかねます。学割プランは毎年4月に更新の確認を行っております。学生情報を更新してください。次回更新時に自動解約となります。卒業される方等、プレミアムプランに移行される方には1ヶ月無料期間をサービスいたします。学生の間であれば、またいつでも学割プランにお申込み頂けます。学割プランを更新する社会人になる場合いま、アンケートに答えてプレミアムプランに移行すると1ヶ月無料の特典が受けられます。ここで「更新しない」を選択すると、後からは1ヶ月無料の特典は受けられなくなりますのでご注意ください。再通知する学割プラン申し込み案内メール学割プランはプレミアムサービスをお得にご利用いただけるプランです。問題を報告ユーザーのコメントを非表示にしました。