(7)万力より金井醸造場より4種のワインがリリースされました。注目は6年ぶりの醸し発酵による甲州朝焼。2ヴィンテージ並べて比べましょう。PAYSAGE年明けの恒例アイテム。nameとしては初の★★★表記。Sogga生酒ですが、温度管理をして2年ほど寝かせました。凝縮した米の旨味が何時までも口中に漂います。今年の新酒が待ち遠しい。写真は先月訪問した金井さんのデラウェアの畑。樹齢を重ねているだけに無言の存在感があります。本年も宜しくお願い致します。一年の大トリに相応しいワインでした。熟成したバローロに敵うものはありません。本年も大変お世話になりました。新年は1月5日(土)より通常営業。翌6日(日)も休まず13日(日)まで続けて営業いたします。2013年もお付き合いの程宜しくお願い致します。