居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。骨の付いた部位を一緒に使うことで旨味が増します。京都で「おばんざい」と言われる家庭料理です。煮付けと相性が抜群の身質だと思います。脂の旨味もあり、それでいて癖のない魚がシマアジです。イサキを使った煮付けを作りました。趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。自宅居酒屋のブログをメールで無料購読しませんか?メールアドレスを記入して無料購読ボタンを押せば、自宅居酒屋の更新をメールで受信できます。自宅居酒屋シェアTOPへ。