さんに初めて寄らせていただきました。今回はちょっと奮発して「与兵衛寿司」(¥2,000)をいただくことにしたのですがこの与兵衛寿司とは江戸三鮨と呼ばれて他に、松がすし(まつ-)、毛抜鮓(けぬきすし)とあるのですがその中で与兵衛寿司がにぎり発祥のお店だと言われているそうです。元々は両国で花屋さんとして開業し繁盛したそうで、その後植物という関連なのかワサビを初めてお寿司に使ったと言われており、そこが発祥の由来とのこと。関東大震災の影響でその後お店は閉店。政五ずしさんは、与兵衛寿司とは関係が無いものの当時の味を再現することにチャレンジ。酒粕から作った赤酢をこのメニューのシャリだけに使うなどこだわりのお寿司です。とろける煮蛤最高~鮪を漬で出していただけるも嬉しい。夜は未だお伺いしていなのですが掛けてある札に単価が出ていましたし明朗会計で安心してお邪魔できそうなお店です。¥3,990(税込)1,000円分の『がんばっぺ!茨城』グッズ付きhttp://www.kaizen-5s.com/saleお陰様でワールドビジネスサテライトの反響を沢山いただきました。他府県でやっているのを知らずお知らせできなかった方から「何で教えてくれなかったの~」という声を多数いただきました。大阪や札幌などで放映されているとは知りませんでした。