赤ワインと白ワインってどう違うの?赤ワインと白ワインってどう違うの?原材料の違い赤ワインと白ワインの一番大きな差は何か?それは原材料の違いです。赤ワインには『黒ブドウ』を使い、白ワインには『白ブドウ』を使います。赤ワインに『白ブドウ』を混ぜることもあります。白ワインに『黒ブドウ』を使うこともあります。製法上の違い白ワインは収穫して実を房から取り外して果実をつぶしたら『プレス(圧搾)』してから(絞ってから)『アルコール発酵』させます。『アルコール発酵』させてから『プレス(圧搾)』します。この違いは、『赤ワインには果皮と種子が重要な要素』だということです。『果皮と種子と一緒にアルコール発酵させるかどうか?』という違いということができます。飲む側から見た違い赤ワインと白ワインを飲む側から見た違いは大きくは3つ。赤ワインは渋み、白ワインは酸味、に特徴がある。・甘さ白ワインの方が全体的に甘めここで、『どの料理と合うか?』という、よく聞く違いについてはあえて違いとして含めなかった。実際の味覚には近いという思いがあるからである。肉と魚・・・という大雑把な相性は、通用しないという背景もある。「どれがいいのか、おすすめを教えてください。細かな相性なんて、知らなくても気にしなくていい。ヤスウマ戦隊ワインジャ。