兎心(ところ)2009/06/16(火)岐阜県の所酒造が造る房島屋。房島とは今でも使われている揖斐川町の地名だそう。揖斐川町は伊勢湾に注ぐ「揖斐川」と水質の良さで知られる「粕川」の合流地点にあり、所酒造はその清流「揖斐川」の伏流水を仕込み水としています。こんな感じの所(笑)。この写真は酒販店さんのHPからの転載です。奥広屋)社員5人で500石(うち房島屋は200石?)ほどの小さな蔵ですが、温度制御可能なタンクを導入し、真冬の寒仕込みもちろん、9月下旬から5月下旬まで仕込みを続けるという。攪拌され濁ってますが、静かにしておけば、綺麗な上澄みとおりがくっきりと分かれる。19BYよりもいくらか香り高いでしょうか?すっきり果実系で、やはり立ち香よりも含み香。+4(20BY)と大きく変わっていますが、でも、美味さはまったく変わらない!微発泡感が瑞々しさを引き立て、澱(おり)が甘さを演出するのですが、ちっともべとつかず重みを感じさせない。果実味が広がったあとに、房島屋最大の特徴である酸でスパッと切れる。のどごし爽やかフルーティー。これからの季節にぴったり!(加水してただ呑みやすいだけの薄っぺらな夏酒とはちがうぞ。兎心(ところ)昨年も呑みました。優(五代目)・蔵見学:電話すればOK。加桝屋ブログランキングに参加しおります。ご協力の程よろしくお願いします。社員5人といっても、ご本人とその両親を含みますので、家族3人+従業員(雇ってる人)2人ですね。美味しいですよ、房島屋は。(毎度、ポチっとありがとうございます。編集]リンクさせていただきました宜しく御願い致します。編集]フルーティー万歳!いや~、旨そうですね。大きな蔵かと勝手に想像してました。5人の社員で年間500石だとスゴイ方じゃないですかね。ボクは開けたてのプチプチ感は味わえない・・・というか残りわずかです。うらやましい・・・(笑ぽちり。タイトルなしタンタン様リンクありがとうございます。タンタンさんのブログでは、宣伝までしていただき、感謝です。これからもよろしくお願いします。フルーティー万歳!実は、もう1本持ってます。昨年、真夏の時期にもう一度飲みたくなったのですが、その時はもう売り切れでした。そこで、今年は真夏用にもう1本確保してあります。(ニタリ)いつもぽちりありがとうございます。編集]コメントありがとうございますwブログを作ってから初めてのコメントだったのでとても嬉しかったです!相当飲兵衛のようですね。私出身は岐阜県なので揖斐川町にも帰省がてら行ってみようと思います。これからもちょくちょくのぞきにきますね。親爺は相当に呑兵衛です。(じゃんばるさんには負けるかも。)じゃばるさんのブログの、「!!!!」の多さに若いパワーを感じました。これから、きっと素晴らしいブログになられることと思います。親爺も遊びに行きますので、また、のぞきに来て下さい。あ、ポチ頂きましてありがとうございました。これからもお付き合いいただけましたら、と思います。今後もよろしくお願いいたします。編集]私は、甘めが好きなので、、垂れ口とかおりがらみは飲み過ぎますよ、、。タイトルなし親爺も甘めが好きです。垂れ口は呑んだことありませんが、おりがらみは確かに呑みすぎますね。親爺のタイトル写真の一番奥にありますが、あっという間に呑み切りました。さまリンクありがとうございます。兎心は、絶品ですよね、ウチは入荷遅らせてましたのであさって入ってきます。それにしても、いいブログですね。すごく参考になります。これからも、よろしくお願いいたします。はじめましてつるピカl君コメントありがとうございます。