西条ってどこかなと調べてみると、愛媛県東部の町でした。名水百選の水で、約30年前から春の七草を栽培し、販売されているそうです。七草セットの中身はこんな感じパックにたっぷり七草が入っていました。なの機会なので、七草をならべてそれぞれの効能を調べました。あると言われている蘿蔔(すずしろ)痰を止めたり、風邪の薬になると言われている参考:JA西条、七草研究会ここで、そもそも七草粥って胃腸を整えるために食べると思ってるけどあってる?と思い、歴史と意味を調べることに。七草粥の歴史もともとは中国の節句1月7日の「人の日」の儀式から。占いを行い、晴天なら吉・雨天なら凶としていたそうです。その日に七種の若菜の羹:あつもの(熱く煮た吸い物)を食べ無病息災を願ったそう。新春の生命力ある野花を摘んで食べる、それが邪気払いになったとか。日本に伝わったのは平安時代、その時は七穀(米、アワ、キビ、ヒエ、ミノ、ゴマ、アズキ)を使った七穀粥だったそう。鎌倉時代に名前や形から「縁起物」として、今と同じ七草が選ばれ、七草粥になったそうです。現在では、お正月のご馳走で弱った胃腸を整える意味合いが広まっていますが、そもそもは、中国の節句の儀式のひとつとして始まったんですね。これで旦那さんにも説明できるぞ!と若干得意げになったところでさっそく七草粥づくりを開始しました。JA西条さんの七草セットに米から炊き上げる作り方が載っていました。今回は時間短縮のため、白ごはんから作る簡単バージョンで。クックパッドのレシピを参考にしながら、最終的にはずぼら流自己流簡単仕上げ。優しい味が、弱った胃腸を癒してくれました。今日のまとめ今まで七草ってなに?ということも考えずに、毎年今日の晩御飯はお粥か~物足りないな~といった感じで食べていましたが。そもそも七草粥は7日の朝に食べるもの!という事すら知らず、今回も晩御飯に七草粥でした。ライフスタイルも変わってきているし、いろんな食べ方があってもいいかと思いながら、うんちくを語りながら食卓へ運んだのでした。来年は、お正月の食べ過ぎに注意しながら、7日の朝に七草粥を食すという文化を味合ってみたいと思います。↓↓ちょっと興味持った!と思っていただけましたら、ランキングクリック、シェアよろしくお願いいたします!kiitos!料理お正月春の七草七草粥七草粥の歴史この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【暮らしアイデア】キッチン掃除にゆず湯の「ゆず」を再利用RECOMMENDこちらの記事も人気です。いい暮らし」を模索中。そんな暮らしの中で見つけたモノ・コト・バショ・デキゴトについて書いている「カヨ」のブログです。