mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。してから、お宅へお邪魔させていただきました。挽き立てのコーヒーはやはり違うわ~最後の一口まで香りがたっていて、美味しかったわ西区のモンジェリというケーキ屋さんの気まぐれタルトとブドウのケーキを御馳走になりました。甘いブドウがプレートを盛り上げていました癒しの時間です。いろいろな話をするなかで、教えてもらうことばかりで、刺激を受けます。そんな時間をこれからも大切にしたいと思います。皆さんはどんな時に癒しを感じますか?私は甘いものを食べてる時やコーヒーの香り癒されますね。HOKKAIDO(2017.08.21)北海道限定ビールが飲みたい(2017.08.15)コメント癒しの時間、ホッと一息バスタイムでしょうかね。これから涼しくなると手足が冷えるのでバスタブに浸かって「ふぅ~」って声が洩れるとき。コメント嬉しいですねありがとうございます。エミーユさんの癒しも納得です。いろいろな場面に癒しって存在していますよね。エージェント)RSSを表示する。