)ほどなく、<亭主>「鰹の酒盗です。お酒は呑み切りましたら、上にあげて下さい。」<親爺>(ほー、そうか。それが次の酒を催促する合図になるわけだ。鰹の酒盗は、親爺にはちょっと強烈。格好つけずに普通の塩辛にすればよかったなぁ。)<亭主>「しろえびの天ぷらです。お塩を添えてありますので、塩でお召し上がりください。」<親爺>(美味しい。珍味も良いけど、サクサクの天ぷら、文句なしに旨いものを肴にするのもいいね~。)親爺が、冨美菊を呑み切り、お銚子を上にあげる。<亭主>「こちら、黒部峡です。」<親爺>(これも淡麗辛口系だな。冨美菊をもっときれいにした感じ=親爺には少し物足りない。)親爺、早くも黒部峡を呑み切り、お銚子をあげる。さすの昆布〆お待たせしました。」<親爺>さすの昆布〆を食べて思わず、「旨い!こりゃ美味しいわ!」<亭主>にっこりと、してやったりの笑顔で、「そのままだと水っぽい魚なんですけどね。昆布で〆ると水っぽさがなくなって旨みがギュッと、こう~、歯ごたえが良くなるんですよ。昆布のだし風味につつまれた絶妙のお造りだ。・・・でも、勝駒は、さすの昆布〆に負けちゃったな。)親爺、さすの昆布〆で、勝駒を呑み切りお銚子を上へ。<亭主>「当店オリジナルの”みゃあらくもん”です。」<親爺>一口呑むやいなや、「旨い!今までの辛口と違って、米の甘みが広がる!」<亭主>やはり、してやったりの笑顔で、「”みゃあらくもん”の今年の生酒です。あとで出す1年寝かせたものと比べてみてください。」<親爺>(こいつを呑ませたいために、今まで淡麗辛口系を出してたのか?こんな旨いのを最初に出されたら、他の酒は呑めんぞ・・・。)あまりの旨さに、親爺、あっという間に呑み乾してお銚子を上へ。ここで、肴に穴子の卵巻を追加。これは、店奥(客からは見えない厨房?)で亭主の奥さんが作ってくれた。奥さんはカウンター(客の前)までは顔を出さない。<亭主>「”みゃあらくもん”の1年寝かせたものです。亭主、親爺が呑むのを覗き込みながら、自信ありげに<亭主>「いかかですか?」<親爺>「旨い!さっきの生もいいけど、こっちの方がもっといい!」<亭主>またしても、してやったりの満面の笑顔で、「そうでしょう。1年寝かせることで旨みが熟成してもっとまろやかになります。富山錦という酒米を用いている”みゃあらくもん”。その富山錦は、現在では、この”みゃあらくもん”を造るためだけに専用に栽培されているという幻のコメ。杜氏が醸し出すのだから、旨くないはずがない。”みゃあらくもん”もまた、幻の酒と言って良いでしょう。親爺、リーチインにちらりと見えた村祐を半合と、〆の氷見うどんをリクエストして、大満足の一夜を送ったのでした。最後に、<亭主>「お客さん、何の本を読まれてうちに来られたんですか?」<親爺>「あの~、太田さんの本です。」<亭主>「ああ、太田さんですか。あの方は、富山に来られると必ず寄って下さいます。7~8回はお見えになったでしょうか。」<親爺>(一所懸命格好つけて呑んだつもりでも、やっぱり本読んでやって来たミーハー丸出しだったのね。親爺、大いに反省・・・。