まこもだけについて更に詳しく(せせらぎ通信より)10月が最盛期!この季節しかお出しできない「まこもだけ」。たけのこを優しくしたような、またエリンギのような適度の食感、ほのかな甘味とヤングコーンのような香りがあります。手軽に出来て美味しいのはキンピラです全くクセが無いので、油との相性が良いようです。内沼さんが丹精込めて作っています。『マコモタケ』は、池や沼などに茂生するイネ科の水生植物で根元が筍状に肥大したものです。2メートル以上に伸びた草丈の根元の直径が3~5センチに肥大した部分を食用とします。鉄などのミネラル、葉緑素(クロロフィル)等。9:00~21:00)E-mail:info@taishoukaku.comチェックイン15:00、チェックアウト10:00※宿泊プランにより異なる場合がございます。