厚揚げは熱湯をかけて油を抜き、6~7mm厚さに切ります。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにします。Aを合わせ、みじん切りの野菜を加えて混ぜます。みず菜は4~5cm長さに切り、皿に盛ります。フライパンにごま油を熱し、厚揚げの両面を焼きます。(2)を入れ、弱めの中火で2~3分煮ます。みず菜の上に盛りつけます。副菜キャベツの香味ペーストあえ汁物わかめとたまねぎのスープつるんとして食べやすい、あっさりスープ。仕上げのごまでコクと香りをプラスします。厚揚げのソテージューシーな厚揚げを、シンプルにソテーでいただくレシピのご紹介です。からしをつけてピリッとお召し上がりくださいね。厚揚げのひき肉あんかけ豚肉のうまみとしいたけの風味が一つになった、口当たりなめらかなそぼろあんです。厚揚げにかけたら、充実おかずのでき上がりです。厚揚げともやしの炒めもの厚揚げと魚肉ソーセージで、手軽にボリューム感とうまみをだします。