見かけない可愛い切り花を飾っています。ローゼルという花なのですが、皆さん知っていますか?11月に入りローゼルの出荷シーズンを迎えている沖縄。修学旅行のマングローブ観察やパインジャム作り体験の案内をしてくれている非常勤スタッフの絹ちゃんも普段はローゼル農家さんとして忙しくしている1人です。今年も『初採りだよ~』とローゼルを持ってきてくれました。ローゼルって・・・?と思う方もいると思います。ローゼルとはハイビスカスの一種で、一般的には花が咲き終わり残った『がく』がジャムに加工されたり、乾燥させてお茶に加工されたりして出回ります。酸味とキレイな赤色が特徴で、ハイビスカスティーと呼ばれているのも実はこのローゼルの事なんですよ。ビタミンも豊富で女性には嬉しい栄養素が含まれるローゼル。東村の道の駅『サンライズ東』ではローゼルの酸味を活かした『ローゼルポン酢』やローゼルのサーターアンダギーなども売られています。ローゼルの綺麗な色を、しっかり活かした状態で商品化したいと、絹ちゃんが試行錯誤して出来た商品たちなので、ぜひたくさんの方に手に取ってもらえたら良いなぁと思います。reserved.サイト内の文章・写真・その他画像等はやんばる自然塾が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。