久しぶりの焼きそば探訪記です。前回のムンバイキッチンから3ヶ月も経ってしまいましたね。長いことサボってしまいすみませんでした。多忙な日々は続いているので、今後もマイペースで続けます。両国に「ウランバートル」というモンゴル料理店がある。前から行ってみたかったその店へ、常連の同僚が案内してくれることになった。連れてってくれるのはモンゴル共和国ウランバートル出身のWEBデザイナー、うーれんさん。巨牛荘の石原本店を訪れたのはいまから8か月も前、昨年7月のことだ。時間が経って今さらという気もするが、お蔵出し的にサクサクッと紹介しよう。とあるTV番組の出演オファーを受け、この3月に名古屋へ行くことになった。番組収録は日帰りでも可能だったが、名古屋は数年ぶりで課題店も溜まっていたので、自腹で宿を取り4泊5日で食べ歩くことにした。韓国の旅、4日目の最終日は朝から雪だった。ホテルをチェックアウトして広蔵市場(광장시장/クァンジャンシジャン)などをウロウロと散歩。韓国旅行3日目の続き。龍宮海鮮チェンバンチャジャンで昼食をとり、龍宮寺(ヨングンサ)を参拝したあとはバスで釜山市街へ戻った。富平市場(부평시장/プピョンシジャン)を夕方までウロウロ。明洞のロッテ百貨店本店の地下にフードコートがある。このフードコートに目当ての店があったのだが、事前調査によるとどうも数年前に撤退してしまったらしい。念のため韓国へ渡った初日に訪れてみたが、やはり見当たらず。1月10日から13日まで、BABYMETAL目当てで韓国へ行ってきた。今週・来週は、その韓国で食べた品々をご紹介しよう。韓国の焼きそば系メニューのいくつかは、事前に東京で予習して先々週にまとめて紹介した。食べあるキング『カドヤ食堂』のお土産チャーシュー切り落としで、家でミニチャーシュー丼。