「ワインと料理のおいしい組み合わせ」お米のサラダフランスではお米は野菜です。フランスの語学学校に通っていたとき、近くのサンドイッチ屋さんでよくお昼ごはんを買いました。いう感覚?と最初に不思議に思ったのは、バゲットにお米をはさんだサンドイッチ。お米と言っても日本のお米のような粘り気のあるものではなく、パラパラしてて細長いやつ。未知との遭遇!何事もトライするべし、を信条にしていた私はもちろん食べました。それ以来、気をつけてみると、フランスでみかけるお米料理のオモシロさに感心しました。塩・こしょう作り方1赤ピーマンは200度のオーブン(またはトースター)で30分くらい焼きキッチン用ビニール袋などにしばらく入れて休ませる。皮をむき、小さな角切りに。松の実はフライパンで軽く炒っておく。3玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉をまぶしていため、粉気を飛ばし、生クリーム大さじ4を加え、火からおろします。切った材料を全てボウルに入れ、混ぜます。クリームチーズはあんまり混ぜると形がなくなるので最後に加える。5オリーブオイル、レモン汁、塩コショウを味をみながら加え、全体をさっくり混ぜる。塩コショウは手で揉み込むように。小麦粉は、キッチン用ビニール袋などに鮭を入れて粉を適量加え、口を閉じてふると簡単に全体にまぶすことが出来ます。»ワインと料理のおいしい組み合わせフランス家庭料理のレシピピペラドと手作りベーコン夏野菜を軽く煮込んだ料理、ピペラド。(お豆のコロッケ)お豆をスパイシーなコロッケにしました。プールオポ柔らかチキンで心も"ほっこり"コキーユ・サンジャック・オ・ポワローフランスではホタテ貝は特別のご馳走とされ重宝されています。