桜が咲き、先週は夏日になるほど気温が上がった北見でしたが、今週は一転して気温が上がりません。連日気温の差が大きいので、地元の方は体調にも気を付けてまいりましょう。ところで、週末は焼き肉を楽しまれた方も多かったのではないでしょうか。平打ち」が発売となります。去年発売した麦まるごとうどんと異なる点は、なんといってもその太さ。2倍以上も太くかなり食べ応えがあります。太いながらも麺自体は薄くなったので茹で時間は短くなりました。7分ほどで茹であがり、温かいうどんとして食べていただけます。平麺なのでソースによく絡みカルボナーラやナポリタン、ペペロンチーノなど、さまざまな使い方ができます。パスタ風で食べるときは少し短め(5~6分)で茹でるといいかもしれません。これからの季節暑い時につるつると食べるもよし、パスタ風に食べるもよし、焼肉やジンギスカンの締めのうどんに使うもよしです。平打ち」の発売は5月20日(金)を予定しております。先日は、北海道新聞にも取材に来ていただきました。まちきた大通ビル、道東アークス(ラルズ・ビックハウス)を予定しております。