キャベツは意外と食物繊維が少ないといわれてますが、キャベツでダイエットに成功したという話をよく聞きます。低カロリーという以外に、キャベツの何かいいのでしょうか?キャベツがダイエットに使える良いところは、ズバリ「噛み応えがある」ことです。その理由を順を追って見てみましょう。噛み応え満点のキャベツダイエットに良いキャベツに豊富なビタミンC1なぜ食物繊維がダイエットに良いのか?食物繊維がダイエットに良いといわれる理由は、1「余分な糖質や脂質に吸着して、体脂肪ができる割合を減らすこと」、2「腸内環境を整えて便通を良くすること」です。1食物繊維がおなかの中で余分な糖質に吸着すると、腸が糖質を吸収するのを妨げるため、ゆっくりと吸収されます。)の量も少なく済み、体脂肪ができる割合が減るというわけです。食物繊維は、余分な脂質にも吸着して体外に排出するので、こちらも体脂肪にならずに済むのです。2食物繊維は小腸で消化吸収されにくいため、大腸まで届くと腸内細菌の善玉菌のエサになります。それで善玉菌が増えて活発になると、便秘の原因をつくる悪玉菌を減らして腸内環境をよくします。腸内環境がよくなると、胃腸が活発に動くようになり、便通がよくなるため代謝があがります。胃腸の代謝があがると消費カロリーが大きいため、ダイエットにもよい影響が出るのです。定食を食べる順番で、まず食物繊維の多い野菜から食べるのがよいといわれますよね。それは、先におなかの中に食物繊維をスタンバイさせておけば、あとで糖質や脂質を含むものを食べても、上記のような理由で脂肪ができる割合を減らすことができるからです。キャベツは野菜のなかでも、食物繊維はそんなに多くはありません。