GABANシーズニング<サブジ>今日のレシピで使用したのはGABANカルダモン<パウダー>前回同様、焼き菓子レシピです。今回もクランブルを使用してみました。型をパウンドケーキ型にして、チョコはホワイトチョコを使用しました。[食品&飲料]ハウス食品サフラン、バニラに次いで高価なスパイス。カレー料理やハンバーグ、ミートローフなどのひき肉料理や乳製品のほか、アップルパイなど甘いものにもおすすめです。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。【レシピ】カルダモン香るホワイトチョコパウンドケーキカルダモン香るホワイトチョコパウンドケーキ材料(18cm型1個分)ホットケーキミックス:100gGABANカルダモン<パウダー>:2振りグラニュー糖:大さじ1無塩バター:40g卵:1個ホワイトチョコレート:45g牛乳:大さじ1クランブル(作りやすい量)小麦粉:40gグラニュー糖:20g無塩バター:20gGABANカルダモン<パウダー>:2振り作り方クランブルを作る無塩バターは1cm角の角切りに切って冷蔵庫で冷やしておく。フードプロセッサーにクランブルの材料をすべて入れて撹拌し、全体にサラサラの状態になったらボールに移し、手のひらでこすり合わせながらそぼろ状にする。ホットケーキミックス、カルダモンは合わせて振るっておく。オーブンは180度に予熱する。ホワイトチョコレート細かく刻み、牛乳を加え、湯煎にかけて溶かす。室温に戻したバターにグラニュー糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。3に卵を割り入れ、全体に混ぜ合わせ、2を加えて混ぜ、振るったホットケーキミックス、カルダモンパウダーを入れてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。敷紙を敷いたパウンドケーキ型に流し入れて、表面を平らにする。1のクランブルを適量乗せ、180度のオーブンで25分~30分くらい焼く。焼きあがったら型から出し冷ます。フードプロセッサーを使うとクランブルもあっとうまに作れちゃいます。バターと粉が混ざり、サラサラの状態になったら、ボールに移して手のひらでこすりながらそぼろ状に・・・3分もあったら完璧!もちろん最初からボールの中でスケッパー等でバターを刻むように混ぜる方法でもOK楽しい!おいしい!大好き♪バレンタインスイーツほんのりエキゾチックな清涼感のある香りのカルダモンホワイトチョコの風味をじゃますることなく、ほんのり高貴な存在感を醸し出します。今回はクランブルとパウンドケーキの生地の中にも少量ずつカルダモンを加えました。大人なパウンドケーキです。スパイスレシピ検索スパイス大使、今月のテーマの投稿欄にはたくさんのバレンタインスイーツが投稿されています。みると・・・圧倒的にマフィン、パウンドケーキが多いですね。私もその王道に乗っかっちゃってますが^^;カルダモンをスイーツに使うのは久しぶり。焼き菓子を作る時いつもだったらクローブやオールスパイスをよくつかうのですが・・・たまにはカルダモンを使うのもの良いものですね。LINEでブログ更新のお知らせが届きます。読者登録していただけると嬉しいです。「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。簡単料理ランキング1クリック応援応援して頂けたらうれしいです。珈琲や紅茶はもちろん、ワインにもあいそう。こんにちわいつもコメントありがとうございます。PMまめちゃんこんにちわ。コーヒー、紅茶、ワイン本当だね~なんかどれにも合いそう♪クランブルのザクザク感も食べごたえがあって良い感じに仕上がったよ(^^)カルダモンね~爽やかな香りでね~スパイスの中でもサフランについで高価なスパイスなのよ~私はカルダモンはホールでストックしてるのが多いんだけど(^^)単体よりいろいろブレンドするほうがもっと使う幅広がると思うけど単品だとジンジャー(同じ仲間なの)と同じ感覚で使うと使いやすいよ。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメント記事検索メールから更新通知(推薦)メール登録/更新がメールで届きます。This:メールアドレス:※登録ボタンを押すとすぐに確認メールが届きますので確認お願いいたします。Push7アプリから更新通知ワンクリックで読者登録!※PCからはWebプッシュ通知スマホからはPush7アプリをダウンロードしてください。アプリから通知、閲覧ができます。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。