栗のやさしい風味が溶けあう和×洋の絶妙なバランス九州山地に抱かれた宮崎県北部に位置する美郷町(旧西郷村)は、きれいな水と空気、緑に囲まれた自然豊かな小さな町。山間地特有の寒暖の差など、その地理的条件が栗の栽培に適しているため、昔から良質な栗の産地として知られています。急な斜面の山で作られる西郷区の栗は平地よりも均一に太陽の光を吸収できることから、色ツヤが良くて大きいのが特徴です。フランボワーズでは、そんな西郷区でとれる栗の中でも、生栗で出荷してもおかしくない特選に匹敵する最高級の“栗”を贅沢に使用しています。とれたて新鮮な栗を、その日のうちに現地で職人の手作業により丁寧に加工し、栗本来の風味を損なうことなく美味しさを閉じ込めました。して作られた栗ペーストを使用したのが「栗ショコラ」です。北海道産生クリームとバターをミルクチョコレートに合わせたオリジナルチョコレートの中には、食感が残る様、“刻んだ栗”となめらかな舌触りの“ペースト状の栗”を閉じ込めました。栗きんとんをイメージして創作した、人気のショコラです。