池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、丸の内でランチです。仕事仲間と4人で食べに行きますが、お店は自分で決めちゃいます。今日は、このエリアにある“ハヤシライス”発祥のお店に行ってみます。■食べログで、“東京全域”の“ハヤシライス”人気順ランキングを見てみます。(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照できます。(創作料理、ハヤシライス、野菜料理)※“煉瓦亭”、“たいめいけん”以外は全て未訪問。食べログのジャンル分けは、そのお店が当てはまりそうなジャンルを3つ選ぶ方式なので、メニューにハヤシライスがあるお店でも、初期登録者の主観で他の3つのジャンルにはめてしまうと、このランキングには出てきません。多少不完全でも、美味しいお店を見つけるきっかけにするだけなので、構わないのですが。言いながらも、上位にはそうそうたる老舗洋食店が並んでいますね。廻ってみたいものです。(*^_^*)/■“ハヤシライス”の発祥のお店としては諸説ありますが、その中の有力説の一つが本屋さんの丸善です。友人が訪問してくると、有り合わせの肉類や野菜類をゴッタ煮にして、飯を添えて饗応したのが始まりとする説です。明治の初め、当時すでに商社を経営し、外国人との交流のあった早矢仕有的は、友人を驚かせようと西洋料理風の今のハヤシライスに近い料理を振舞ったそうです。ネーミングからしても、発祥のお店っぽいですね。他にも、神田佐久間町にあった洋食屋“三河屋”がハッシュドビーフにライスを添えて出したものが流行し、“ハッシュドビーフライス”が訛って“ハヤシライス”になったという説もあります。この三河屋というお店も、早矢仕有的が贔屓にしていた洋食屋というから面白いですね。■丸善自体は、みなさんご存知の通り、全国に56店舗を展開する本屋さんで、レストランではありません。Cafe”という名前で、書店併設のカフェを経営しています。(“越後そば”などを運営する(株)クレアという会社が運営しています。)そのカフェで、“早矢仕ライス”を提供しているというわけです。(^-^;)■お店は、JR東京駅の丸ノ内側・北口を出て、線路際のすぐのところにある、丸の内オアゾ(OAZO)にあります。ここまで徒歩1分です。ビルに入ってすぐの右側に丸善書店があって、その中の4階、エスカレーターで上がってすぐの場所にあります。お店に着いたのは、ちょうど12:00。店内は満席で、店外に待ち客が1人で、10分ほどしてから席に案内されます。お店の中は、外面が全面ガラス張りで明るく、白い椅子に木目が印象的な落ち着いた雰囲気です。席数は全部で68席あり、4人席、2人席、1人席、大テーブル、カウンターといろんな席が用意されています。本屋さんのカフェ、一人でも寄りやすい席が多いのが良いですね。■メニューは、大きく分けると、“早矢仕ライス”、“早矢仕オムライス”、“カレーライス”、“サンドイッチ”の4つのジャンルがあります。“ポーク早矢仕ライス”(1,000円)は、看板の基本メニューで、メニューでは“丸善伝統のハヤシライス”と説明されています。(同行者2人がこれを大盛り(+150円)にして注文します。)その下に“ビーフプレミアム早矢仕ライス”(1,200円)が載っていて、“ポーク早矢仕をベースに、ビーフと玉葱をくわえてさらに煮込んだ、ちょっと贅沢な早矢仕ライス”と説明されています。(同行者の1人がこれを大盛りにして選択します。■さらにもうひとつ下に“ポーク&ビーフ早矢仕ライス”(1,300円)があって、上の2つが両方食べられるようです。これにしようかな~!ただ、“早矢仕オムライス”(1,200円)も気になります。“白飯をふんわり玉子で包み、丸善伝統のハヤシライスをトッピング”とあります。いいですね~♪すると、その下の“ポーク&ビーフ早矢仕オムライス”(1,500円)が目に入ります。2種類のハヤシライスが楽しめて、しかもこれがオムライスに掛かっています。“ポーク&ビーフ早矢仕オムライス”を大盛りにして、ドリンクセット(+350円)でアイスコーヒーを付けちゃいます。■注文して5分ほどで、最初にサラダが出てきます。新鮮で、やや甘めの胡麻ドレッシングが掛かっています。■サラダが出てきてから、さらに待つこと10分で“ポーク&ビーフ早矢仕オムライス”が出てきます。大盛りにしたおかげで、真ん中にある玉子の山がけっこうな“盛り”になっています。その玉子の山を挟んで、上にナッツが振ってある方が“ビーフプレミアム早矢仕ライス”、その反対側が“ポーク早矢仕ライス”とのことです。“ビーフプレミアム早矢仕ライス”と“ポーク早矢仕ライス”は、見た目上の違いは具材のお肉があるかないかだけで、ソースの色など他の点では違いがありません。■まずは、基本メニューの“ポーク早矢仕ライス”からいただいてみます。!!!!!!豚肉・野菜由来のしっかりとした深いコクに、赤ワインの風味とかすかな酸味がほど良く効いた、非常に分かりやすい、洗練された上品な美味しさです。豚肉・野菜は完全に溶け込んでいて、まったくざらつき感はなく、ほど良い濃度で滑らかな口当たりです。時々感じられる固体は、細かく刻んだマッシュルームのようです。■次は、“ビーフプレミアム早矢仕ライス”を食べてみます。́∀`*)ノベースの“ポーク早矢仕ライス”に、さらに牛肉と玉葱を入れて煮込んだとのことですが、やはり固形のお肉(牛肉)があると、食べた時に肉の旨みが加わって、ハヤシライスの味の広がりが増す感じです。ハヤシライスのルー自体の味は、“ポーク早矢仕ライス”と比べると玉葱が溶け込んでいるはずなのですが、そんなに大きな差は感じません。結局、デフォルトと“プレミアム~”の差は、固形のお肉があるかないかの違いと判明です。■お皿の真ん中に鎮座している“オムライス”をクローズアップしてみましょう。見るからにふわっとした仕上がりの玉子ですが、実際に食べてもふわっと気持ち良い食感です。かすかにバターの香りもして、洋食屋さんのオムライスらしいものに仕上がっています。■“オムライス”を真ん中から割ってみると、中からは普通の白いご飯が出てきます。この白いご飯と早矢仕ライスを一緒に食べてももちろん美味しいのですが、そこに玉子を加えて食べると、早矢仕ライスの味がマイルドになると同時に、パワフル感も出てきます。玉子の柔らかい甘さと食べ応えが、早矢仕ライスの味わいを華やかにする感じです。ハヤシライス自体をストレートに味わいたい時は“早矢仕ライス”、賑やかで華やかな洋食気分を味わいたい時は“早矢仕オムライス”を選択するのが良さそうです。■こちらは、同行者2人が選んだ“ポーク早矢仕ライス(大盛り)”です。彼らによると、「かなり美味しい~!」とは言いながらも、「早矢仕ライスに具材が欲しい」とも言っておりました。■こちらは、もう一人の同行者の“ビーフプレミアム早矢仕ライス”です。見た目上のご飯の量が最も多くて、食べ応えがありそうです。別皿だと、見た目から“ごちそう”風で上品ですね。■いつもの通り、食後にはアイスコーヒーです。(カフェ利用時は600円です。)■総括としては、このお店は、上品で美味しい“元祖・早矢仕ライス”を食べられる、居心地の良いカフェです。“早矢仕ライス”自体は、お値段はそれなりにするだけあって、高級ホテルの洋食店で出てきそうな、洗練された上品な味わいです。このお店は老舗の洋食店というわけではないので、「本当に昔からこんな味だったのかな?」とも正直思っちゃいました。難しいことさえ考えなければ、ロケーションが本屋さんの中なので、グルメの方だけではなく、本好きの方でも行きやすいので、いろんな使い方ができそうです。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。