大戸屋ブランドちゃんとごはん。環境方針」を定め、環境保全活動に積極的に取り組み、循環型社会の実現と社会の持続的発展に向けて、行動してまいります。その他の要求事項を順守します。環境目標を毎年定め、継続的改善に努めます。環境方針を全従業員に周知するとともに、省資源・省エネルギーに対する意識のための啓蒙活動に努めます。(再資源化)の3Rを推進します。エネルギー・資源の効率的な利用と、省エネルギーを目的とした技術や設備機器の導入等を推進します。積極的に取り入れ、活動を社内外に開示します。CSR対応等に配慮した選定を行ないます。必要性を検討し、必要なものを必要な分だけ調達するよう努めます。製品・サービスのライフサイクルを考慮し、環境への影響度に配慮した調達に努めます。エコマーク事務局が制定するエコマーク商品類型No.505「飲食店」において、2018年7月20日にエコマークの認定を受けました。エコマークは環境への負荷が少ないなど、環境保全に役立つと認められる商品やサービスにつけられる環境ラベルの呼称で、消費者が暮らしと環境の関係を考える上で、環境保全の面でより良い商品を選びやすくすることを目的としています。6つの評価カテゴリーに分けられ、省エネ・節水などの基本的な環境対策に加えて、食材の環境配慮、食品ロス削減に向けた食べ残しが減るような啓発や運動などの消費者の理解を深める取り組みを評価しています。大戸屋ごはん処では、6つの評価カテゴリーすべての認定を受けています。大戸屋ブランドちゃんとごはん。