店のオーニングテントには「実家の餃子」という文字。餃子屋さんかな、と誰しも思うわけだがランチでは餃子はない。店の中に入るとおじさんが、開口一番に今日の日替わりは焼き豚かヒレカツと教えてくれる。メニューにはラーメンなどの中華メニューに生姜焼などの定食メニューも。近所で働いている人がよく来るのか、日替わりばかりでるものかと思いきや皆それぞれ思い思いのメニューを頼んでいた。して、はいとおばちゃんが持ってきたのはミニラーメン。福しんのおともラーメンな感じで出てきた。メインが出てくるまでの時間差が少しあったのでラーメンを食べ始めた。意外と麺がたっぷり、汁はあっさりの醤油ラーメン。登場したメインメニューの焼豚。サービスしておいたよ、とヒレかつがどんっと加えられていてボリュームが満点すぎる。ご飯の丼のサイズも盛りも普通で安心したのだが、その前にミニラーメンをやっつけないと麺が伸びてしまう。ラーメンを食べてしまうと焼豚を味わうにはしんどくなってしまう。ジレンマをかかえながら、やはり麺が伸びる前にとラーメンの麺をあらかたやっつけてからの焼豚。ほどよく柔らかく、濃すぎない味付けはご飯にぴったり。付け合わせの玉子焼きもほどほどにとろとろ感があっていい。ヒレかつは少々油切れが悪そうだけど、こちらも男の子の味っぽくて美味い。ラーメンからやっつけてたらおばちゃんがカツにソースをかけてくれた。半分くらいで食べたところで、十分にお腹一杯だったのだけど残すは忍びなくて、頑張って最後まで食べた。胃のコンディションのいいときに他のメニューも食べたい。夜は餃子があるみたいだけど、こちらはおまかせのみのメニューで、アラカルトでは選べないらしい。一人でいったら、餃子まで辿りつける自信ないなあ。あまりにお腹が一杯だったので、駅前の喫茶店でコーヒー。coffeeのお店だと知った。飲み比べもできて、いいお店だ。Comments(0)宝家@木場なぜか木場は来々軒、トナリ、そしてここ宝家とタンギョートライアングルが形成されている。タンギョーとはタンメンに餃子のセット。いつしか人はそれをタンギョーと呼ぶようになったとか。来々軒は一度、トナリは今は亡き高田馬場店で食べたことがある。来々軒はオールドスクールなタンメン、それに対してトナリは現代的にグレードアップが施されたタンメン、では宝家とはいうと、、、。古き良きというか、これはもはや普通の中華屋との差も難しいのではないかという普通というより平凡さ。スープ、麺共に弱いのはともかく、野菜への焼きも弱いということにはがっかりした。逆にいうとこの店で食べるべきなのは餃子ではないのか。思ったのだけど、餃子まで食べなくてもいいかなと注文しなかった。店を出た後にランチのセットでタンメンに100円+するだけで餃子が3つ食べられることに気付いたという、、、。次は餃子でライスでいこう。いえば来々軒のときもそう思ったような。Comments(0)ちばき屋@葛西その美味しさには定評があって、期待していったお店。お店ではノーマルなものを食べるのが基本なのかもしれないけれど、ワンタンに惹かれてしまった。汁を啜ると出汁の美味さより、オイリーさが先行してしまっていまいち。これってラーメン発見伝であったようなスープの上澄みだけしか味わってない状況なのだろうか。スープの油っぽさが気になって他のパーツに集中できず。ワンタンは美味しかった。出汁ががつっとくると思ってたんだけどなあ。キクラゲをトッピングしたのだが、ちょっと量が多すぎるかな、、、。自分で選らんでおいてなんだけど、もうちょっと少ない方がバランスがいいかと。汁は東京で博多系をうたうお店としては、濃くもなく薄くもなくといったところ。特別、特徴はないかなあ。本場の長浜ラーメンって、まったく濃い味ではないから、そこそこに本場の味を踏襲しているといってもいいのかも。カタメので替え玉をして、辛し高菜をブースト。キクラゲのせいか味が弱くなってしまったので、卓上のラーメンのタレで補完。しないお店なんだけど近くのラーメン屋さんが混んでるから、つい行ってしまうんだよなあ。塩ラーメンか麻辣まぜそばかの二択。塩ラーメンは前回食べたので、今回は麻辣まぜそば2回目。温泉玉子と小ライスつき。ハードコアな麻辣味で、油断してるとブフォってむせてしまうのだが、なかなか癖になる味。自分の中では麻辣って中華料理屋で食べるもんだという認識が強くて、美味しいけど、ここで食べなくてもいいよなあ、という思いがむくむくと。辛いものには強くないので、温泉卵で中和するとほどほどにまろやかになっていい感じ。前回も思ったのだが、麻辣の強さで麺のおいしさまでを堪能する余裕がないというか。池袋の楊のような麻辣の強い味の坦々麺と同時に食べ比べたりすると、やまぐちの麺の良さがとても分かりやすく感じられるのかもしれないけれど、単体だとなかなか難しいというか、それこそ楊のような素麺みたいな麺でも総合的な味の評価は変わらないのかもしれない。そんなこといいつつ、また食べにいくと思うけど。ー、こういうのが塩ラーメンの旨いってやつなのかあ、と勉強になるんだけど、いかんせん最初の口当たりの塩気が強すぎて、何度か食べているけれど苦手。食べているうちに舌の感覚が、その塩の強さと出汁の間をうまくとりもってくれて、最終的にはその塩気にカバーされていた出汁がいい感じに美味しいと思えるようにはなるのだが、やはり手放しで旨いラーメンといえないかなあ。