mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(水)めろんクロワッサン最近、円山地区にオープンして人気があるメロンパン専門のパン屋さんがあります。新しいところはメロンパンがクロワッサンになってしまったというところです。理由は私には高くて買えない感じです。1個360円もするメロンパンはなかなかねー。それを買えるのは、旦那さまだわねー。人気パンだから、やはり買ってきた。私だけかと思いきや、会社の女子に差し入れしてるんだから、もう笑ー。部屋の中がメロンパン特有の香りで充満するぐらい、結構なフレイバーです。クロワッサンとクッキー生地だから、どうなるかと思ってみたけど、私の想像したクロワッサンよりは、パンに近いクロワッサンでした。バターの層が少な目だから、ふんわりした食感になってるの、だからしっとりとしたクッキー生地とのバランスは良いみたいです。これは食べてみて、やっぱり高いかもと感じたのは私だけかな??って、、。これは大人女子用??このお値段だと子供たちのおやつ用とは、なかなかいかない気がします。したパンがお好きな方好みのパンかなって。旦那さまが、このパン参考、勉強になったんじゃない?って言ってました。クロワッサンにクッキー生地挟んで焼くのは、考えてみたこともなかったから、びっくりしました。メロン風味じゃないのも良いかも?と色々想像してみました。新しい食感を楽しみたい方是非一度お試しあれー。新感覚で面白いパンです。今日もお店の前通ったら何やら並んで待ってる女子がたくさんいました。話題になってるようです。エージェント)RSSを表示する。