「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。サラダや前菜に数年前から見かけるようになり、しばしば話題にも上る新野菜です。多肉植物の葉な訳ですが食用に食べやすく改良されています。言うより新芽が付け根の部分から出てきます。食べるとサクサクとした食感で、少し酸味があります。基本的に生食用と考えていいでしょう。サラダや、パテ、ディップなどをこの葉ですくって一緒に食べるような前菜にお勧めです。旬の食材百科に写真と解説を追加しました。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。