はす向かいに立地しています。島村康行パナマより石ころが届きました。ハンドピック作業(選別作業)をするとよく出ます。そのまま挽くとミルを壊してしまう上に、体にもよくないですよね。パナマのような高級豆でも出ることがあるので、当店では全ての豆で必ずハンドピックを実施します。はじかれた欠点豆は味を壊すということもありますが、それ以上に体に悪いものはなるべく取り除くという目的で行います。明日もよろしくお願い致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。