デザートなどを提供する店舗を拡大してきました。こだわりの食材と活気あふれる雰囲気でお客様を元気に焼き鳥を中心とした店舗は、タケノのスタートでもあるだけに食材にもこだわっております。人気メニューは、専用飼育のさつま赤鶏を炭火で一気に焼き上げ炭の香りをつけた「地鶏炭焼き」。調理法にもこだわっています。タケノの主力業態である竹乃屋は、海鮮を中心とした居酒屋で、毎日新鮮な海の幸を仕入れることが私たちの使命です。呼子で獲れた「イカ活造り」は、新鮮なイカの甘みと食感が自慢です。どちらの店舗でも活気あふれる雰囲気づくりを心がけています。タケノヤは、お昼のランチから営業している居酒屋感覚のビストロで、オシャレで洋風なひと時を過ごせる空間です。質の良い料理を肩肘張らずにリーズナブルに楽しめるよう、私たちも心がけています。人気は「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」で、柔らかくてトロトロの食感に満足気なお客様の笑顔を見ると、私たちもうれしくなります。ボリューム満点の天ぷらをサクサクの状態で厳選された素材を使った、ひとまわり大きいボリューム満点の天ぷらを、リーズナブルな価格で提供しています。一品一品揚がった順に提供してサクサクの状態で召し上がっていただくために、私たちはお客様の箸のすすみ具合に目が離せません。食をすすめるイカの塩辛も大変ご好評をいただいています。天天のコンセプトは「癒し」。料理は当然のこと、店の雰囲気も抜群の癒し効果があり、滝の流れる音、かまくらをイメージした席、山奥の村をイメージた木造の家屋や迷路のような隠れ部屋など不思議な空間です。スタッフの私たちも癒し効果のひとつです。自慢の「バーニャカウダ」は、アンチョビを使ったソースが新鮮な生野菜をひきたてます。熟成された肉とサクサクの衣サクサクの衣と熟成肉のつなぎには、飯塚あかね農場のつまんでご卵を使用。ほどよく揚げた熟成肉はほんのりピンク色。