夜に大阪のニフレルっていう水族館と動物園の間の小さい施設に行くのが楽しみです。夜はガラガラなんですがこのニフレルかなりの動物が放し飼い。ワオキツネザルをよけながら歩くとかカピパラにぶつかられそうになるとかそんな自由な生態を観察するには夜はうってつけなのです。ここの一番お気に入りのミニカバの赤ちゃんタムタムはもうねんねの時間なので見られないのですが。この頃はゴリラとミニカバとパンダそして数々の猿たちがお気に入りです。「ゴリラの森、言葉の海」を買ったのですがもうこれが面白くて面白くて。対談本って正直読むの嫌いなんです。山極先生の場合難しすぎるので対談で小川さんが我々にもわかるように問いかけてくれるのでとてもわかりやすい。大好きな小川さんだからその言葉選びもやっぱり優しくて好き。「セミオトコ」が好き。「凪のお暇」は高橋一生くんが面倒くさい。これから名誉挽回していただきたい。中村倫也くんはまったく朝ドラそのままのみなさんのご期待通りの役でかわいい。演出が坪井さんとか土井さんとか好きな感じ。「ベビーシッターギン」大野拓郎くんがあまりに美しく歌も踊りも上手いのでついつい見てしまう。4日夜中から「透明にゆりかご」が再放送。ATP賞グランプリ獲ったねぇ。ほんとよかったもんなぁ。今このまえのCOVERSを見てる。井上芳雄くんのこの選曲はなんだ!全部私のカラオケで歌う曲ばっかりじゃないか!なんでこんなに趣味が同じなのかとちょっと怖くなったよ。最近美味しかったもの。おそうめんに焼きナスを載せてめんつゆとごま油とねぎ。ごま油いい仕事してる。とうもろこしご飯をいま炊いている。最近はいっぱい炊いて1日目はそのまま食べて2日目はサラダ油と黒コショウと醤油で炒める。とうもろこしを1粒づつ外す方法を今までは包丁でこそげていたけれどそれだと根元の美味しいところが残っちゃう。このまえ料理教室で習ったものすごく単純で簡単な方法。とうもろこしを10センチ長さぐらいに切る。真ん中から縦に半分に切る。端から1列づつ親指の腹ではずすときれいにとれる。これは茹でても生でもとれる。欲張って2列やろうとすると絶対とれない。縦半分に切って端っこを作ることが重要。風邪ひき何年かぶりに風邪をひきました。人参ジュースを週1〜2回くらいしか作らなくなったからじゃないかと。旦那さんもこの前ひさしぶりに風邪をひいてたし。ベータカロチンの力恐るべし。生でとらないとパワーが足りない。梅雨入りし、夏野菜が出てき始めて野菜売り場がにぎやかに。週末にいくつかおかずを作り置きしますが今のマイブームはシンプルな味付けの和食。それには大原千鶴さんとか杉本節子さんとか土井善晴先生とかやっぱり関西の世代も近い人たちの和食が口と体にしっくりくるなぁと最近思います。味付けもシンプルで薄味。お店の味のように複雑に厚みのある味がいいと思ってた20〜30代の頃とはまったく違う好みになっているなぁと実感するこの頃です。減塩してなかったらそのままいってたかも。調味料も減塩味噌とか減塩醤油とかがちょうどいいし夏によく使うめんつゆも以前はそばつゆとそうめんつゆで使い分けていたけどもう今はそばつゆが塩辛すぎてそうめんつゆしか無理。(料理をするのが面倒だなぁという時にそうめんとかざるそばとかにするので、めんつゆは作らない主義)塩にこだわってるわけではないけど、塩を変えると同じ作り方でも全然味が変わってしまうので私はずっとコープこうべのしままぁすって塩を使ってる。他の塩で同じ味付けにすると辛くなったりきつい味になったりするのでいちいち慣れるのが面倒だからこれだけは変えない。あとお砂糖はてんさい糖とかきび糖とか。茶色いやつはコクがある。(三温糖はちょっと意味が違うので使わない)少しの量でも味に厚みが出る。最近大原千鶴さんや杉本節子さんのレシピでなるほどなぁと思ったのはお酢の上手い使い方。煮ものや炒め物の味を引き締めるのにほんの少し使う。この歳になってもまだまだ学ぶことがある料理の世界。風邪をひく前、神戸へ「ヒグチユウコ展」に行ってきた。猫と犬なら犬派(といってもどちらも触れない怖がりなのだけど)でもしどちらかを飼うなら断然犬だと思っているけどヒグチユウコさんの描く猫は別格。なんであんなに魅力的なのだろう。ピンポイントで神戸で展覧会。「いだてん」第二部、やっとクドカン節ってかんじ。阿部サダヲって人は本当に瞬時に彼の世界に引き込む。第一部はあれはあれですごくよかったけど第二部も期待以上で楽しみ。先月は上野のシャンシャンの2歳の誕生日だった。中国への返還が1年半延長されたのでまだしばらく成長を見守ることができる。いや、当初こんなに長くパンダを観察する自分になるとは夢にも思っていなかった。いうか動物園巡りする自分がいるとは。人間は何歳になっても新しい分野へ興味を持つ気持ちはずっと衰えないのだなぁと思う。長く通い続けている自力整体ですが入院でしばらく行けないなと思っていた矢先に先生がけがをしてお休みになってから久しくまだ復帰されていない。代行で行われる別の似たようなクラスも欠席していて何かこの先生とはすごくリンクするなぁと思う。電車でよく偶然出会うし。世の中には時々そういう人がいる。意図せず同じような流れに乗っている人が。明日から仕事なのでちょっとゆっくり休んで聖☆おにいさんでも見よう。相変わらず面白過ぎる。あ、そういえば朝ドラについに宮崎駿モデルの登場。