.has-very-dark-gray-color{color:#313131}.has-small-font-size{font-size:13px}.has-normal-font-size,.has-regular-font-size{font-size:16px}.has-medium-font-size{font-size:20px}.has-large-font-size{font-size:36px}.has-huge-font-size,.has-larger-font-size{font-size:42px}.has-text-align-center{text-align:center}.has-text-align-left{text-align:left}.has-text-align-right{text-align:right}節約生活・暮らしの知恵袋は節約や暮らしの知恵を専門とする生活情報サイトです。2019.03.30食材の品質を保ちながら保存するのは難しいものです。上手に保存するには、最適な方法を知っておかなければなりません。買った食材を無駄なくおいしく頂くには、ちょっとした知識が必要です。この記事では、上手に食材を保存する方法を紹介します。切ったれんこんの保存方法ハムの塊の保存方法ハムが固くなった時の裏技ラップを正しく使いましょうラップフィルムは、どれも同じと思っていませんか。ラップフィルムは種類により、空気を通すものと通さないものがあります。引張性や密着性、耐熱性などの性能が異なりますので、上手に使い分けるようにしましょう。日本で売られている、家庭用のラップフィルムは、次の4種類に分けることができます。それぞれのラップの種類の特徴について、簡単に説明をします。引張性や密着性がよく、しっかりしていて扱いやすい素材です。空気や湿気、ガスを通しにくいので、におい移りがなく、食材の酸化や乾燥を防止し、みずみずしさを保つのに適しています。魚や肉などを包むのに最適です。耐熱性は140度です。比較的に通気性が良く、水分を保ちやすいので、野菜や果物の保存に適しています。耐熱性は110度で食品を温めるだけなら、問題なく使えます。比較的に通気性が良く、水蒸気も通しやすいので、野菜や果物を常温で保存したいときや、料理の残り物の上に被せたいとき等に適しています。耐熱性は130度です。通気性がかなり良く、水蒸気も通しやすく、耐熱温度が180度と高いのが特徴です。油分の多い食材を電子レンジで温めるときの容器に被せて利用します。アルミホイルを正しく使いましょう系アルミホイルは次のような特徴があります。遮光性に優れている熱伝導率が良い軽くて強度がある酸素、蒸気を通さない容器の蓋がわりやホイル焼きに、アルミホイルは便利です。注意しなければならないのは、アルミホイルは金属のため、マイクロ波をはね返してしまうので電子レンジでは使用できません。酸や塩分に弱いということも知っておいてください。酢の和え物や漬物、レモンや柑橘類を包むのは、良くありません。アルミホイルは、オーブントースターやフライパンを使ってホイル焼きに使ったり、ラップの上からアルミホイルで覆って光を遮断し酸化を防止したり、食品を急速冷凍したい時に包んだりと、適した使い方がありますのでラップとアルミホイルを賢く使い分けましょう。卵を冷蔵庫で保存するときは、先のとがった方を下にして保存します。丸いほうには空気が溜まっており、こちらを下にすると鮮度が落ちてしまいます。大根おろしは、冷凍保存をすることができます。ラップに包み冷凍保存をし、次回、使うときには食べる少し前に、冷凍庫から出し自然解凍します。パンの保存方法パンを冷蔵庫で保存すると、水分が抜け、美味しくなくなります。パンの保存には冷凍庫が最適です。焼くときはアルミホイルに包んでオーブンで冷凍したまま焼くと、風味が逃げません。小さなグラスにウィスキーを入れてパンと一緒に袋の中に入れておきます。すると、カビの発生を抑えてくれます。これは、度数の高いウイスキーのアルコールが蒸発して、パンの周りを包み込み、カビの菌の発生を抑えています。もちのカビを生えにくくする方法おもちはカビが生えやすく、普通に保存すると1週間ぐらいでカビが生えてきます。そんなカビを予防するには、練りからしを使います。密閉容器におもちとねりからしを入れておけば、カビが生えてくるのが遅くなります。もち米の保存方法よく洗って乾燥させた酒などの瓶のなかに、もち米をいっぱいに入れて密封し、日の当らない涼しいところに保管します。すると、一年くらいは虫もつかず、品質も低下しません。米びつを虫から守るには、赤唐辛子が効果的です。赤唐辛子を3本ほど、そのままの状態で米びつの中に入れておけば良いです。スパゲティーの便利な保存方法スパゲティーを保存するには、1.5リットルサイズのペットボトルが便利です。サイズも形もちょうど良く、密封性も良いのでおすすめです。ペットボトルの口から出てくる量が、ちょうど一人前の分量です。料理に半分使った、たまねぎを保存するには、切り口にサラダ油を塗り、アルミ箔に包んで冷蔵庫で保存しましょう。切ったれんこんを保存するときは、切り口に酢水を塗っておきましょう。酢水を塗っておくと切り口が黒ずんでくるのを抑えてくれます。ハムの塊の保存方法1度で使い切ることが出来ない、ハムの塊を切るときは、真ん中から切ります。残ったハムの切り口を日本酒で軽く拭き、切り口同士をぴったりとくっつけて、ラップでまくと鮮度が落ちにくく、次回もおいしくいただけます。チーズにも応用できます。冷蔵庫に保存していて固くなってしまったハムは、牛乳の中に浸してやると、風味も柔らかさも、ある程度、戻ります。上手に野菜をゆでるには、「土から上に生えている野菜はお湯から」、「土の中になっている野菜は水から」と言われています。野菜の保存は冷蔵庫を利用するのが一般的ですが、常温で保存をする方が鮮度を保てる野菜もあるのです。品質を保ちながら野菜を保存するには、野菜の性質を見分けなければなりません。この記事では、野菜を上手に保存する方法を紹介します。美味しい料理を作るのに欠かせない基本的な調理器具は使っているうちに痛んでいきます。お気に入りの調理器具を長く使うには、日頃からお手入れが大切です。この記事では、調理器具のお手入れの方法を紹介します。揚簡単に揚げ油の温度を知る方法は、油の中に、箸で一滴のころもを落とし、浮き上がり具合で見分けます。いちごを洗うときは、塩水で洗うと味が一層よくなります。いちごのへたは洗ってから取りましょう。しないと水っぽくなってしまいます。旬の野菜は、栄養素を1年でいちばんたくさん抱えている時期です。旬の野菜は、みずみずしく、香りが高いので、素材のうまさを生かすだけでおいしくいただけます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。民間療法マナースポンサーリンク。