春の訪れを告げる「初孫美咲みさき」純米大吟醸を2月4日から発売開始します。広がる爽やかな吟醸の香りと軽快ですっきりとした味わいが特長。春の旬の料理と一緒におすすめの季節限定酒です。山形県オリジナル酒米「出羽燦々でわさんさん」100%使用の純米大吟醸の新酒を12月3日より発売いたします。出羽燦々のやわらかい旨さと新酒の香りが特長。清潔なワイングラスを用い、13°C頃が美味しい飲み頃温度です。純米しぼりたて」を11月26日(火)より発売いたします。山形県産米を丁寧に磨きあげ、じっくり発酵させた醪(もろみ)を搾った新鮮な風味です。しぼりたての爽やかな香りとキレの良いすっきりとした味わい特長。...続きを読むhatsumago_webお知らせおまたせしました「冬のカノン」(新酒)の発売ご案内2019年11月3日2019年IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)吟醸酒部門でトロフィー(第一位)を受賞した「冬のカノン」を新酒で12日より季節限定で発売いたします。続きを読むhatsumago_webお知らせ全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。令和元年に発表された全国新酒鑑評会において、金賞を受賞しました。昨年の秋から行なわれた平成30BYの酒造りも様々な苦労が報われ、杜氏はじめ蔵人一同がようやくほっとできる日を迎えることが出来ました。吟醸酒」の味わいの評価がIWC事務局から届きました。「バター・チーズのような柔らかな香りや白ブドウをほのかに感じさせる穏やかな香り。定休日:月曜日TEL:0234-31-2320初孫ができるまで古来伝わる日本酒造りの伝統を守り最新の情報に基づいた技術に挑戦しています。生酛ができるまで創業以来一貫して時間と手間がかかる昔ながらの伝統手法「生酛造り」による酒造り。商品のご案内ラベルに名前、生年月日の印刷が可能です。