mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(木)パンを楽しむ具沢山スープパンの楽しみ方は皆さんそれぞれかと思いますが、スープと一緒に付けて食べるのは好きですか?私は普段からよく食べるわけではないのですが、たま~にすると、やっぱり美味しいもんです。硬いハードなパンこそ、じわっとスープが浸ると美味しいです。昨日焼いたポーリッシュバケットの先っぽなんてカリカリで硬いでしょう。そんな時にはとってもいいですね~。食べてみましょうね~。パンを焼いたら、自分なりに合わせて食事を楽しむのが私の幸せです。パンにはオリーブオイルをかけて、チーズものせちゃって美味しくします。オリーブオイルは欠かせないですね~。オリーブオイルがない生活なんて、もう無理です。イタリアフェアやっていたのですが、私が毎回楽しみにしている催事の1つなんです。オリーブオイルやワイン・チーズを買いに行きます。普段は試食とかするのが苦手な私ですが、この時ばかりは試食にも積極的です。色々なオイルを食べ比べる機会ってなかなかないでしょう?味の違いを知る絶好のチャンスですもん。デパートでほかほかしちゃいます。デイリーワインだけれど、オーガニックのワインが意外と安くて美味しいです。最近のお気に入りです。かわいいにわとりの絵が描いてあるの~。本当にあっさり辛口です~。いつもは北海道産のチーズをよく食べるけれど、イタリアのモッツァレラも美味しかった~。モッツァレラの優しい甘味は最高ですね!美味しいモッツァレラはミルクを感じます。うちの旦那さまはチーズがそんなに得意なほうじゃないけれど、モッツァレラはクセが全くないからサラダに入れたりすると、すごく喜んでくれます。次回のイタリアンフェアを楽しみにしているmamekoであります。幸奈さんへ幸奈さん❤いつもありがとうございます。そのお言葉嬉しいの一言です。́艸`)プププスープはお野菜たっぷりで身体に良いものばかりです。北海道寒いので、ほっこりします。エージェント)RSSを表示する。