グルメショップ」にて、フランス産高級チーズ、「コンテ」を使ったパン、「チーズブレッド」の販売が開始されました。よるパン職人向けの<コンテ・パンセミナー>に参加したことがきっかけとなったものです。マイルドで優しい味わいと豊かな風味を併せ持ったチーズ、「コンテ」を採用した同ホテルのチーフベーカー、大橋哲雄氏は、新商品について次のように述べています。「コンテチーズ6ヶ月をフランスパンの生地に包み込んだものです。シンプルな生地のため、チーズの風味がダイレクトに伝わります。発酵させた生地を使うことによって、より一層パンの香りが引き立ちます。チーフベーカーに就任。2008年、「saf製パンコンテスト」にて、100名以上の応募者の中から最優秀賞に輝いた若手パン職人のホープです。20:00リンクコンテチーズ生産者協会は、日本でのコンテの認知度を向上するために、ベーカリーでのコンテの使用の促進を目指し、引き続きパン業界へのアプローチを続けていきます。「コンテ」は、フランス東部、ジュラ山地で職人が手作りしている熟成ハードチーズ。添加物を一切使わない、自然そのままの味わいと豊かな風味が魅力で、フランス産AOP(原産地呼称保護)チーズの中で最大の生産量を誇ります。フランスでは朝食からおやつ、料理やワインのおつまみにと、子供から大人まで広く親しまれており、日本でもチーズ愛好家の間で大変人気があります。コンテチーズ生産者協会リンク関連情報http://digitalpr.jp/r/557本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。Japan企業情報センターサービスへのお申し込みをいただく必要がございます。詳しくは以下のページをご覧ください。JapanTetsudo.com当サイトは最新ブラウザでの閲覧を推奨します。広告について当サイトは最新ブラウザでの閲覧を推奨します。permission.このサイトでは、利用状況の把握や広告配信などのために、Cookieなどを使用してアクセスデータを取得・利用しています。これ以降ページを遷移した場合、Cookieなどの設定や使用に同意したことになります。Cookieなどの設定や使用の詳細、オプトアウトについては詳細をご覧ください。