【作り方】1あやめさつま芋を縦に太めのスティック状に切って(長い時は半分に切ってから)水にさらす。ざるにあげ、水気をキッチンペーパーで取ったら全体に薄く塩をふってなじませる。21に片栗粉をまぶし、160°Cの油でじっくり揚げ、仕上げに油の温度を180°Cに上げてから取り出す。お好みで軽く塩をふる。※甘みの強いしっとりタイプの“あやめさつま芋”のスティック揚げ。下味に塩をふってより甘みを引き出すのがポイント。片栗粉で外はサクッと中はしっとり!コメントは受け付けていません。【作り方】1玉ねぎは薄切り、キャベツは一口大、トマトは4等分のくし切り、ブロッコリーは小房に分ける。2<あじのつみれ>の材料をボウルに入れてよくこねる。3鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら2をスプーンなどで食べやすい大きさに丸めて落とす。浮いてきたらあくを取り、コンソメ・玉ねぎ・キャベツ・ブロッコリーを加えて火を通す。43にトマトも加えたら薄口しょうゆで味を整え、お好みでオリーブオイルと粉チーズをかける。※コンソメにあじの旨みがプラスされた具だくさんスープです。あじのつみれは粉チーズとコショウがアクセント!コメントは受け付けていません。【作り方】1豚モモ肉・しょうゆ・みりん・生姜をボウルに入れてもみ込み、全体に調味料をなじませたら溶き卵も加えてもみ込む。21を食べやすい大きさに平たくまとめ、片栗粉をしっかりとまぶす。32を180°Cの油で揚げたら器に盛り、お好みで野菜を添える。切落しを使えば好きな大きさに作れ、やわらかく仕上がります。コメントは受け付けていません。