ごま油が食欲をそそります。作り方1モロヘイヤは硬い軸の部分を切り落とし、塩小さじ1を加えた熱湯で1分ゆでる。冷水にさらして水気を切っておく。2モロヘイヤを刻んで、だし醤油(または麺つゆ)とあえる。3丼にご飯を盛り、2のモロヘイヤ、シラス、ウズラの卵をのせる。ごまを散らし、仕上げにごま油を垂らす。コツ・ポイントモロヘイヤは茹ですぎるとネバヌバも抜けてしまうので注意。Reservedもっと追加するには?。