140g作り方:オレンジを8個選び、下手の部分がふたになる位に切り、果肉を崩さないように中身をくりぬきます。皮と果肉、個々をラップで包み、フリーザーに約一時間入れておきます。残りの6個のオレンジの皮をむき、果肉をミキサーにかけ、こして皮を取り除きます。ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。4に片栗粉とレモン汁を加え混ぜ合わせたら、3のみかんの汁を加え、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせます。5をこして、鍋に入れ、弱火にかけながら15分位かき混ぜます。加熱が済んだら、なるべく平らな皿に流し込み、ラップをしてしばらく冷蔵庫で冷やします。200mlの生クリ-ムを、角が立つまで泡立てます。板ゼラチンを少量の水でふやかし、温めた50mlの生クリームで溶かします。7と9、そしてレモンの皮の摩り下ろしを混ぜたら、ラップをして3時間冷蔵庫で冷やします。冷えたオレンジクリームを搾り器に入れ、オレンジのカップに搾り出し出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。イタリアの果物と野菜では、イタリアの日常生活で手にすることができる野菜や果物を使ったレシピを紹介しています。リンゴの代わりに洋ナシを使ったストゥルーデルです。パスタフローラ(タルト生地)、カスタードクリーム、ゼラチンとイチゴで作る、イチゴのクロスタータ(タルト)は、イタリアの春には欠かせないホームメイドケーキです。季節の旬を簡単エレガントに演出できます。赤いフルーツのミックスと、ピエモンテ州名物のザバイオーネが奏でるクリスマスカラーのデザートです。ザバイオーネ(Zabajone)は、卵黄に砂糖を加え、主にマルサーラなどの酒を加え煮詰めたものです。イタリア人の食卓には、思った以上に豆が登場します。コルドンブルーとは、主に子牛や鶏肉の間にハムとチーズを挟んでカツにして挙げた料理です。今回は、肉の変わりにナスを使った、野菜のコルドンブルーを紹介します。下ごしらえにさっと手間をかけるだけで出来る、ホームパーティーやお弁当に大活躍する一品。果物レシピ野菜レシピつぶやき・その他サイトについて。