>カレー風味のポテトパンケーキカレー風味のポテトパンケーキ酸味がきいたトッピングとカレー粉の香りが調和した上品な一品。おもてなしにおススメです。様々なスパイス&ハーブを配合し、カレー作りからあらゆる料理の風味付けに活躍するミックススパイス。10g下ごしらえしておくもの・パクチーとディルは細かく刻んでおく。・ジャガイモは茹でて皮をむいておく。・牛乳は人肌に温めておく。作り方1.【香草ヨーグルト】を作る。ヨーグルトに、パクチー、ディル、生クリーム、塩を入れて混ぜる。ヨーグルトと相性の良いディルとパクチーで爽やかでリッチな味わいに。2.ガーゼを敷いたザルを、ボウルの上におき、1)を移して、約30分おいて余分な水分をきる。3.【ポテトパンケーキ】を作る。ジャガイモを裏ごしして、ボウルに移す。4.3)のボウルへ、牛乳を少量加えてなじませてから、残りの牛乳とバターを加えて混ぜる。5.続けて、溶き卵と薄力粉、塩、カレー粉を加えて混ぜる。食欲を誘う深い香りでどんな食材にも合うカレー粉。ほのかに甘いジャガイモが抜群に美味しくなる。6.フライパンにバターを入れ、弱火~中火で、5)の生地を3~4cmに広げて焼く。焼き色が付いたら裏返し、フタをして約1分焼く。7.ベビーリーフを盛った器に、【ポテトパンケーキ】をおき、【香草ヨーグルト】や、カマンベールチーズ、イクラなどをのせたら出来上がり。