+゚゚さてさて温度計を使ったらどうなったのか・・・。気になる方はこちらをどうぞ電気オーブンに昨日紹介した温度計をセットしてみました。この写真はパンをスチーム発酵させている最中です。35°C発酵なので、もちろん温度計のメーターは回っていません。フックでひっかけることも出来るし、マグネットで貼ることも出来るし、スタンドさせることも出来るので、一番都合の良い場所に置けるようです。私は一番奥の面に付けました。このように横だと、外から確認しずらかったです。予熱を220°Cぐらいにして、予熱完了の合図が鳴ったので、さあパンを入れようって思ったのですが、温度計が180°Cも到達していたかどうか・・・・。え~\(;゚∇゚)/まだ入れられない温度じゃない??ということで、もう少し予熱設定温度を250°Cに上げてちゃんと220°Cに到達してからパンを入れました。なった途端に入れたら何度で焼いてたことになるのか?こわこわ焼き色が薄いわけですよね。結局250°Cぐらいに上げても庫内が220°Cぐらいだったので、パンを入れたらそれなりに下がるかな~って思ってそのまま様子を見ていたのですが、一旦上がると、意外に温度は落ちないで250°Cに近づく勢いがあるようですΣ(;・∀・)良い意味で想定外240°Cぐらいになってしまい今度少し焦げそうだから、慌てて220°Cぐらいに下げて最終的に25分ぐらい焼きました。途中様子を見てオーブンを開けたりしたけれど、いきなり温度が下がることはなかったです。今回はじめて使ったので、まだよくわかりませんが、頭が混乱しますね。(焼きたい温度と電気オーブンの表示温度と庫内温度を合致させることに)でも、きっと温度系だけを頼りにできるように慣れれば、上手に焼けるようになると思います。次回焼く時も温度計を使って温度管理がんばってみま~す。見つけたオーブンの中で使う温度計です。パンを焼く時、電気オーブンの庫内温度が、どうしてもいつも気になっていて・・・・・。パンを焼く時、何度で焼こうか設定するのが難しくてその時々でパンの出来にむらが出来てしまうんです。予熱した際に設定した温度に本当になっているの??パンをオーブンに入れた時どの位下がるの?焼いている間の温度の変化はあるの?温度設定を途中で下げたらどの位で下がるの??とにかく色々気になることばかりです。私の電気オーブンはどうなっているか確かめたい~(*≧m≦*)そんな思いでわざわざ買ってしまった温度計でも、庫内の温度がわかれば、安定的に美味しいパンが焼けるでしょう?なんて少し安易な期待をするわたし大好きなキッチン用品をアメリカで見ていた時、全く予定してなかったこの温度計をたまたまみつけた途端即買いしてました。(σ・∀・)σゲッツとにかく早く使ってみたいと意気込んでおります。使ってみた感想を又お知らせしますね。ご興味のある方は是非ご覧下さいませ。明日使ってみようと思います。(日)和菓子♡揚げもなか旅行がハード過ぎてやっぱり私、風邪引いちゃいました。\(//∇//)\ガーン風邪が流行ってきているようですので、皆さまもお気を付け下さいませ。具合が悪いのか寝不足なのかはわからなかったけど、とにかく眠くて...。旅行では、ほとんど睡眠してなかったんです。行き羽田をたってから機内で軽い睡眠はしたけれど、ほとんど寝られないでしょう?それからベッドを使って寝られたのが56時間後でした(*_*)え〜ありえない。約2日ほぼ徹夜ということになります。なんでそんなことになるかというとサンフランシスコに着いて翌日早朝便でシカゴに移動したんですが、夜中の3時ぐらいにサンフランシスコのホテルを出て空港に向かわないといけないから、その日、夜まで行動し、ホテルに12時ぐらいに戻ると、あとは荷造りと身支度したら寝る暇はなくなるんです。短い日程だと早朝便を使わないと、移動しただけで1日終わっちゃうんですよね。)自分で飛行機の予定を組んでおいてやり過ぎに後悔しました〜。徹夜する若さは全くありませーん。̄;)何故か咳きが...。止まらないどうして咳って夜ひどくなるの?寝ると更にひどくなるのはどうして?泣きそう、段々今夜も苦しくなってきた〜ガーンまあ、私の咳き込みと徹夜話はこの辺にして今日お昼に駒込の中里さんの揚げ最中を食べてみました。和菓子が食べたい気分なんです。なんだかんだ小豆が恋しくなるんですね〜。この最中は揚げてあるのでサクサクです。香ばしいごま油の香りがします。創業明治6年、老舗の味は素晴らしい軽くて餡も少な目なので、2つぐらい軽く食べられそうです。最中を揚げるとソフトおせんべいのようにもなり、ちょっと変わった感じで美味しかったです。食べた食感!なかなか渋いお菓子ですが、私は好きかも♡ドーナツもいいけど、和菓子はやっぱり落ち着きます。゚.+:好きピスタチオの色です~。このドーナツはピスタチオとレモンのオールドファッションなんです。アメリカではこの組み合わせが結構あるようですが、日本では意外な組み合わせかなって思います。オールドファッションの生地がレモンで爽やかな酸味があります。外側がピスタチオのアイシングに包まれて絶妙な組み合わせで美味しいです。DONUTSというところで食べたことがあったのですが、そちらのピスタチオオールドファッションはかなり印象的で美味しかったですね~。生地感も今回はさすがに行けなかったわ~。́・ω・`)ショボーンこれは一番気になったビスコフポケットと言います。ポケット??なんか穴でも開いているのかな???とか最初勝手に想像してみたけれど、ポケットって気軽に食べるポケットサイズの意味でしたよね?ビスコフはあの有名なベルギーロータス社のカラメルビスケットですよね。確かにこのドーナツはシナモンのようなカラメルのような味がしました。数日前このお店に行った時一度に食べられなかったので、又来ちゃいました。気になってしまって・・・・・。再来店してしまいましたね。毎度ドーナツなんて∑(゚∇゚|||)よく飽きずに食べられるわね?っ言われてしまいそうですが、シカゴに来たらいくつドーナツを食べられるかの甘さとの戦いです。言ってますが、一緒に食べてくれるので、ありがたい・・・・・。́▽`A``ほ~ビスコフポケットの生地がとってもとってもふんわりしっとりしていました。ブリオッシュパン生地のような??中にはビスコフのような味のペーストが巻いてありました。ドーナツが揚げたてで、ほんのり温かいまま提供されるため本当に柔らかくてふんわりとしっとりとしていて最高のドーナツです。何度も通い食べたくなるとっても美味しいドーナツでした。このシカゴの寒さは甘いドーナツぐらい食べないと、エネルギーが出ませんよ~。