パリのエコール・リッツ・エスコフィエで学び、ディプロマ取得。Paris三ツ星レストラン「Ledoyenルドワイヤン」「Arpegeアルページュ」他名店にて修業を積む。日本における出張料理をスタートさせた第一人者として活動中。まで、クライアントも幅広く著名な方のプライベートシェフとしてフルコース料理・スイーツまで唯一無二のお客様にあわせたスタイルの出張料理を請け負う。食空間コーディネートを担当する。テレビ・ラジオ出演など多岐にわたり活躍中。ELLECAFEレストラン・カフェ・デリ」の総合監修プロデュース他、ウエディング・レストラン監修、企業ゲストハウス監修など手がける。女優の菅野美穂さんにローストチキンのデクパージュの仕方を伝授しました。