稲員奈津子(いなかずなつこ)のブログ。ロルフィングやカラダの面白さ、その他心に移りゆくよしなしごとを。Tuesday潤いレシピをモバイル化こんにちは、ロルファーTMなつこです。春めいてきて、冬と違った空気の乾燥が気になる季節です。いうことで、艶と潤いのレシピを持ち運べるようにしました。黒ゴマ&クルミ&松の実に2:2:1で置き換えているだけなのですが、この2つがよかったのでご紹介。16g(ゴマの半量)1.オーブンは180°Cにセットする。2.黒ゴマ・クルミ・松の実はそれぞれ別にフライパンで煎って、擦るor細かくする。(黒ゴマは擦らなくてもいいですが、擦ったほうが吸収がいいです。パウダー、粉ものを順番に入れて都度溶かす。焼き色がついたら取り出して包丁でカットする。柔らかい場合は再度150°Cで数分焼く。混ぜて伸ばして焼くだけ、簡単です。ジンジャーパウダーやシナモンパウダーを入れてもおいしいです。自分で甘いものを作る際は何となく白砂糖を避けたくなるのですが、クライアントさんから頂いた旅のお土産のオーガニックシュガーをありがたく使わせていただきました。使い切ってしまってからは、はちみつ&アガベシロップを使っています。擦るor細かくしてから混ぜておく。黒ゴマは擦らない方がおこしっぽい(まとまりやすい)ですが、擦ったほうが吸収がいいです。2.小さな鍋に水と蜂蜜を入れて混ぜ、弱火にかける。固まるようであればすぐに火を止める(固まらないならもう少し煮詰める)。4.1を入れて一気に混ぜたら、クッキングシートに1cm弱程度の厚さに伸ばす。5.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、やや柔らかさが残る状態になったら包丁でカットする(固まりすぎると切れなくなります)。実際に私のカットがこのようにいい加減なのです。おこしは粉ものを含まないので、クッキーよりボリュームがないのがいいですね。4の前にココナッツオイル(バターでもOK)小さじ1を入れてゆすって溶かすとコクが出ます(が、ゴマ&クルミ&松の実ですでに油分は十分かと)。クッキーもおこしも湿気やすいので、保存にご注意を。どちらも甘いので、甘くないおやつ(おせんべいとか?)にもしてみようと思います。今までは旅先や移動時はクルミだけそのまま食べたりしていましたが、やはり黒ゴマと松の実を追加してモバイルにすると、食べた後の潤い方が違います。黄金比なのだなぁと思います。大量のゴマを消費したい方もぜひ。