パン野ミミ子のスイーツメモリーズパン野ミミ子のスイーツメモリーズパンとスイーツを食べ続けるブログ。HatenaPocketLINELINERSSFeedlyグランマーブルのフォンダンショコラが余りに美味しかったから。電車代をケチる私が2回も行く暴挙。グランマーブル恐るべし。日曜日よりは空いてるだろーと判断。おぉ、2日目以降出店しているフリアンドが既に長蛇の列!!(11時開店なのに)喫茶マドラグの行列は5人くらい。チョコクロワッサン250円。ラブマーブル1404円スポンサーリンクフリアンド2015年製パンコンクール日本代表になったシェフのお店。BOULANDERIE)大丸のチラシでは、2015年ということも結果も明記せず。大丸に出品してたパンはサイトの商品紹介に全然見当たらない。洋酒で煮込んだ栗をもっちりソフトな美味しいフランスパンで包みクリームチーズを載せています。栗がトンデモなく美味しい。味付けしているのかな?クリームチーズもすごく美味しいです。細長い棒状に切った板チョコとオレンジピールが入っています。私は通常チョコにオレンジが入ったやつは大っ嫌いなんですが・・・。チョコとオレンジの酸っぱさがベストマッチ。デニッシュ生地もパリパリっとした食感が楽しく美味しいです。家でミートパイを作る時はケチャップやらソースやらで味つけしてます。ゆージャンクでファーストフードっぽい調味料一切入ってません。なめらかでフランス料理のテリーヌのような(フランス料理なんてほぼ食べたことありませんが)レバーとかが入っているかも?みたいな本格的な味です。ミートパイと言えば伝統的なイギリス料理ですが、コレはフレンチミートパイといった趣。ここのシェフは料理のレベルがハンパないです。パン屋さんのレベルじゃないよ~。チョコクロワッサン250円。細長い棒状にねじった形状のクロワッサン。チョコをたっぷりと練りこんであり私の大好きなピスタチオをまぶしてあります。クロワッサングラッセ130円お腹いっぱいで次の日。ハムとレタスを挟みました。グラッセというだけあって表面かなり甘めでした。感が全然ないし、かなりフツー。ベーカリー89神戸花隈にあるお店らしいです。オリーブオイルを使ったパンが多いみたい。移転後来店した際の「ベーカリー89」の最新記事はコチラ。限定100個でしたが、普通です。ココナッツミルクの風味もオリーブオイルの風味も特に感じられず味があまりないです。あとのは170円、240円、230円、190円。いちじくのクロワッサン生地はサクサクしてますが、パサパサもしてます。イチジクが飴のようなものでかためてあって固いです。