世界中のフレンチトーストを食べ歩いたグルメライターが「東京でいちばん美味しいフレンチトースト」と絶賛している喫茶店がある。欧米や日本各地のフレンチトーストを食べてきたが、この店を越える味に出会ったことはないという。それ、世界一美味しいということでは?・自家焙煎珈琲みじんこその喫茶店は、御茶ノ水から徒歩5分ほどにある『自家焙煎珈琲みじんこ』だ。ここの名物と化している鉄板フレンチトーストは、その名の通り、熱々のフライパンに分厚いフレンチトーストがジュージューと音を立てながら入っている。・甘さをくわえてキャラメリゼさまざまな味つけが可能だが、一番人気はイタリア産マスカルポーネと国産百花蜜(はちみつ)をたっぷりと盛り付けた鉄板フレンチトースト。甘さをくわえてキャラメリゼ(加熱)した松の実から、香ばしくも甘い香りが漂ってくる。・散りばめられた松の実ナイフを入れると、音もなくスッと鉄板まで到達する。すればここまでパン生地を柔らかくできるのか、素人には到底理解できない職人業を目の当たりにする衝撃。フォークでたっぷりとマスカルポーネをパンにのせ、散りばめられた松の実とともに食べる。・他に類のない存在まさに雲を食べているかのような、とろける食感。本来ならば「綿のような柔らかさ」と表現するべきところだが、これは綿よりも柔らかく、目視はできても実態をつかむことができないほど瞬時にとろける。確かに、他に類のない存在だ。・純粋に上品で上質パンからはいっさい雑味を感じさせず、純粋に上品で上質なマスカルポーネとはちみつの味が楽しめる。はちみつもかなりのもので、クセがいっさいなく、くどくない。大げさではなく、これならば、3~4人前はペロリと食べきれそうな勢いで美味しい。・ドライカプチーノのほのかな苦味パンから放たれる「鉄板から受けた恩恵」ともいうべき焦げによる香ばしさが、後味として深く残る。これがまた、ドライカプチーノのほのかな苦味にピッタリ。至福の時間を過ごせる素晴らしい喫茶店といえよう。東京メインディッシュページトップへ。