~車で移動する人向け~主に名古屋の、うまいと思う店の駐車場やら道のりなどをだらだらと書き記そうかと。◆ル・ポール◆GoGoMANGO◆松@みつ星(8/30)◆つけ麺@白神(8/27)◆チャーシュー大盛@萬来亭(8/23)◆冷し担々麺@翠蓮(8/19)◆炗@柳津(8/17)◆担々麺@呵呵:守山(8/15)◆ゆずつけ麺@翠蓮(8/11)◆塩@呵呵(8/8)◆つけ麺@呵呵(8/8)◆冷し@臺大(8/5)◆つけそば@華壱(8/4)◆冷しらーめん@笹善(8/2)◆漬けチャーシュー@炗(7/30)◆らーめん@如水(7/27)◆塩@臺大(7/25)◆くもたま@臺大(7/25)◆塩@慈庵(7/23)◆色々@GoGoMANGO(7/20)◆k麺@片らけ(7/19)◆芋@国分酒造(7/18)◆冷製カレーパンプキンつけそば@ぎんや(7/17)プロフィールAuthor:ハラヘリ熊なんでも食うぜぇ!なブログ。最新記事は一番上のブログタイトルをクリックして下さい。ランキングとやらに参加中。気が向いたらポチして下さい。嗅覚をすっと抜ける風味。今回は如水さんの味噌です。なんかもービジュアルだけで昇天しそうではありますが、ここはぐっと堪える事にします。ボク痛い強い子だもん!いわゆる味噌ラーメンではなく、如水の味の味噌、と言ったところでしょうか。魚介出汁が利いていて、意外とあっさり食べる事ができます。味噌自体の甘みはそれ程無いと思うんですが、スープの甘みが表層に出てきていました。麺は如水の細麺で小気味良い食感。叉焼は形しっかりのトロトロのもので、三枚肉か肩ロースかどっちかですかね。俺に肉をっ味玉はこれまた黄身がトロトロで実に幸せ。噛むと口の中がパラダイスですよ。チャ丼が近い感じでございました。店舗は出来町通り沿い、東向き車線横にあります。(中央分離帯あり)お店の西側の道を北に入った左手が駐車場となっていますのでご注意を。そのまま東進し50m進んだ左手にあります。まで戻ってくる方が速いと思いますよ。お店の裏手は一方通行が多いのでご注意ください。濃いやつ絶賛提供中!!ただいま噂のあんちくしょう。“追い焼きアゴ”ってのは簡単に言うとトビウオの焼き干しで、ここ、翠蓮のらーめんに香ばしい風味が加えられたもの。「あー、らーめん食いてぇなー」なあなたにものすっごくお勧めです。焼いてある事もあり、スープには苦味のアクセントが強いですが、それもまた五味のひとつ。苦味があるからスープの甘みも生きるってもんですよ。太めのもっちり麺は160gあり、この濃度が増したスープでも負ける事はありません。具材は、メンマと白髪ネギ、豆苗と糸唐辛子に、細く切ったチャーシューとなっております。このチャーシューがまた堪らないんですよね。炙りチャーシューになっており、作っている時に目の前で焼いてくれます。これがまたいい匂いでしてね。「バチバチバチ」って音が弾ける様は、舌だけでなく耳でも食べる事ができるんだなーと実感させてくれますよ。個人的には塩よりも醤油の方がお勧めです。秋季冬季の限定メニューだから、未食の人は急ぐんだっ!!とここで情報です。実は先週の女性セブンに、この濃い目焼き干しが掲載されています。(詳しくはこちら)ついに全国誌デビューですよ。1/22(月)、明日の夜営業は臨時休業との事。お間違えのないように。来られる時は、R153を西進し、お店の前と日産を通過して一つ目の「花見通2」信号交差点をを左折。左折と言っても、感覚的にはヘアピンっぽいです。ここの横断歩道は自転車が突っ込んでくるので実に危険です。歩行者信号が赤でも左右の確認をしましょう。左折後、2本目の一方通行を左に。一本目を左に曲がり、大通りに出る手前の坂の左手が駐車場です。坂には置かない方が無難ですよ。右折車線に、R153から直接の時は「花見通2」信号交差点を間違えないように右折してください。公式サイトはこ・ち・ら過去の記事は「カテゴリ:昭和区」を見るといっぱい出てきますよ。相変わらずの美味しさ。普通の味噌じゃなかった。その輝き、真夏の太陽にも似て。長い間、動物系の扱いに窮していた店主ですが、今度のこれで克服されたようです。銘打つだけあって物凄い濃度があります。味噌に合わせられるスープは豚骨スープ。なんと16時間も煮込んで旨みを余す事無く出し、そこに厳選された味噌をあわせる事により生み出された「濃厚味噌」のスープは、これまでとは一線を画するものです。一昨年の「鶏味噌」よりも、ぐっと深い濃さがありますよ。散らされた胡麻の風味と、意図して強くしているピーナッツの風味と歯応えが、この濃厚なスープの楽しさを演出しています。麺は中太麺で、トロミのあるスープを持ち上げ過ぎないもっちりとしたもの。すすればすする程、ネットリと唇に絡みつくスープなので、これくらいの持ち上げがベストかと。具材は、柔らかチャーシューとネギ・メンマに半玉、それにあおさ海苔が添えられ、パッと見実に豪華。味噌のスープにじんわりと広がったあおさ海苔の風味は、実も豪華で爽やかな味わいとなります。スープを飲むにはちょいと濃いので、ご飯が必要ですね。白いご飯と一緒に食べてみて下さい。東郷町方面から来られる方は、日進駅から豊明市役所を通り、豊明IC(R23)に伸びている道を南進。お店は市役所よりも手前となります。