mclub低温スチーム製法のジャムを作りました。」の開発商品4月から作り始めたので、今いちごと甘夏と清美オレンジですいちごは55~85°Cで一度低温スチームをかけ、それから糖を添加。実の食感がしっかりしてますプレザーブタイプです。甘夏は皮と実、果汁をそれぞれ低温スチーム。通常行うゆでこぼしの工程はありません。フレッシュな香りそのままに瓶詰めします。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。