それともケーキですか和菓子に含まれる砂糖は、素早く消化されて脳のエネルギー源であるブドウ糖になるよって頭の疲れを癒やすには一番よいのであるまたチョコレートやケーキに比べ、脂肪を気にせずに食べられるのもうれしい。和菓子は季節の草花をかたどった練りきりや涼しげな水ようかんなどは、目も喜ばせてくれる和菓子の主原料である『小豆』は、優れた健康食品でもある小豆に含まれるポリフェノールの量は、赤ワインよりも多い。伝統的な日本の生活様式を守っていた人は、洋風の生活を送っていた人より骨折が少なかった。昔ながらの布団の上げ下げやぞうきんがけなどが筋力を維持し、転倒を防いでいるまた和食の効用が考えられるとのこと実は、和食の食材には『カルシウム』が豊富なものが少なくない干しエビやヒジキ、小松菜などに含まれる『カルシウム』の量は、牛乳やヨーグルトに負けないくらい多い干しエビとヒジキは、カルシウムの半量を摂取するのが理想的とされる『マグネシウム』も多いさらに、サケやサンマ、干しシイタケに含まれる『ビタミンD』が、カルシウムの吸収を助ける納豆やほうれん草、春菊などは、骨の形成を促す『ビタミンK』が豊富である『大豆製品』には、加齢による女性の骨量低下を防ぐ効果も期待できる女性ホルモンの減少が骨粗しょう症と密接にかかわっており、大豆に含まれるイソフラボンには女性ホルモンと似た働きがあるからである納豆を多く食べる地域ほど、女性の大腿骨頸部骨折が少ないという調査もあるとのことしかし骨折予防には、筋肉を作るためのたんぱく質も欠かせない。ことまた「味の素」が2005年に行った調査では、みそ汁約8杯分のカツオだし(カツオ節25グラム相当)を毎日飲み続けた人たちは、飲まなかった人たちに比べ、3週目には目の疲れや肩こりなどの症状が改善していたとのことさらに、精神的な疲労も軽減させるほか、肌の水分量を保ち、透明感がアップするというデータもあるとのことこれらの効果は『カツオに含まれるアミノ酸やミネラル、ビタミン類などの成分が複合的に働くことにより、血液の流動性が高まって血行が良くなるため」らいし手軽な顆粒だしだとしても「血液さらさら効果」が得られるそうであるみなさん、明日から早起きしてみそ汁を作って飲みましょうしかしみそ汁の塩分が気になるという人もいるでしょう献立にみそ汁を加えると、塩分が多くなるわけではなく、だしのうま味を生かすことで、塩分を減らす効果もあるらしい例えば同じ量の豚肉と野菜を使って豚汁定食と肉野菜いため定食を作った場合、豚汁定食の方が塩分が低い。『ひらがな主食』つまりご飯を中心とした食事を実践している『ご飯食』になれば朝食なら、みそ汁や納豆、アジの干物、ほうれん草のおひたしなどを取り合わせるようになる。大豆からはマグネシウムやビタミンB1アジからはビタミンDやカリウムほうれん草からは鉄分やβーカロチンこのようにな朝食であれば、現代の食生活で不足しがちなビタミン、ミネラルが摂取できるまた食物繊維も豊富であるそれではカタカナ主食の朝食ではどうでしょうバターを塗ったトースト、ハムエッグ、ドレッシングをかけたサラダという献立なるこの両者を比べてみるとご飯食の方が、脂質が抑えられていることがよく分かる。ご飯中心の献立にすると、自然と旬の魚介や野菜などが食卓に上るようになる季節を感じて食事を楽しむことにもなるご飯自体の長所もある炭水化物のほか、たんぱく質や亜鉛、マグネシウムも含まれる玄米や分づき米、胚芽米にすれば、ビタミンE・B群や食物繊維がさらに増える歯科の立場からいうと、ご飯は粒のまま口にするので、よく咬む必要がある咬むことによって、脳の血流量もアップするゆっくり消化されるので、血糖値の上昇も緩やかになるなので仕事が忙しい時などは、おにぎりがおすすめである手軽だし、腹持ちも良い子供間食もおにぎりでいいのである最近ではコンビニエンスストアで、玄米や、カルシウム、鉄分が豊富な雑穀を混ぜたものも手軽に買えるようになってきた。いった効能で知られているまた納豆は、ゆでた大豆より消化吸収に優れ、大豆の栄養成分を効率的に吸収できる。血栓を溶かす作用があり、脳梗塞(こうそく)や心筋梗塞の予防に効果があるまた血圧の正常化を促す酵素も見つかっているとのこと但し、ナットウキナーゼは熱に弱い。効果を期待するなら加熱調理は不向きだ。