魅力的な企業の株でも買うタイミングには注意すべし!串カツ田中を考察!その魅力・強みとは!?先見性を磨いて資産構築!バリュー株の長期保有で10倍株を狙うIT系サラリーマン投資家、株之心(かぶのしん)です。先日、「カンブリア宮殿」という番組で串カツ田中の特集がありました。魅力的な企業であることがひしひしと伝わってきました!この串カツ田中を株之心なりに考察し全3回の連載記事にしてみようと思いました!各回の内容は以下を予定しております。・第一回:串カツ田中の魅力や他社には真似できない味を実現した秘密について徹底解説!・第二回:魅力的な企業でも買うタイミングを見誤ると痛手を受ける。「串カツ田中の魅力や他社には真似できない味を実現した秘密について徹底解説!」についてお伝えします。村上龍と小池栄子が司会をつとめている番組です。毎回、優良企業の社長をゲストに迎え、その会社のサービスや強みなどをVTRの映像で紹介しつつ、スタジオでは司会の二人が社長にインタビューをするかたちで番組が進行していきます。会社の復活劇などを知ることができたりといろんな気付きや学びが得られておもしろいですよ!興味を持たれた方はぜひ一度見てみてはいかがでしょうか?以下、カンブリア宮殿のホームページのURLです。串カツ田中の知られざる魅力をいろいろと知ることができました!その中でも、味への徹底的なこだわりが10年かけて味のクオリティを他社には真似できないレベルにまで進化させた、その秘密に関する特集は特に目をひくものがありました。啓二(ぬきけいじ)の考え・思いについていろいろと聞くことができました!そのなかでも特に味への思い・こだわりの強さを感じました。なんと!社長自らが毎日の試食で、味・食感・サイズ感などをチェックしているというのです!商品改良を徹底的に追及する姿勢が現れていますよね!番組のインタビューのなかで社長は次の様に仰っていました。「衣と油とソースが一緒になって味になる」う~ん、名ゼリフですなぁ!このセリフにもある通り、串カツ田中では「衣」「油」「ソース」それぞれに対して徹底したこだわりを持って味を磨いております。●「油」へのこだわり串カツ田中はなんと独自に開発した『食用油ろ過機』を使って汚れた油をきれいにしているのです。油を使ううちに混じった細かい不純物も取り除くことができるというのです。10分間、汚れた油を機械の中に通して循環させることで揚げカスや不純物を徹底的に取り除いてきれいにします。この作業を1日2回行っています。顧客からは「あっさりしていて食べやすい」といった声があがっています。年配の方にはヘビーと思われる串カツもこのお店ならおいしくいっぱい食べられる程あっさりしているようです!●「衣」へのこだわり串カツ田中はパン粉もオリジナルのものを使用しています。甘味と香ばしさを引き出すには、パン粉に混ぜるパンのみみの量や水分の量を微調整していくことが重要らしいのです。「おぉ~!そうだったのかぁ!」っていう感じですよね!また、パン粉を具材に付ける際の付け方が重要というのです。衣も薄い仕上がりとなり、サクサク感を出すに至っているのです。「パン粉が細かいからサクサクしておいしい」といった評価が得られております!●「ソース」へのこだわり味の決め手となるソースへのこだわりも強く創業から10年のあいだに30回以上のブラッシュアップを重ねており、いまも現在進行形で味の改良を行っているとのことです。濃くはないが不思議とあとを惹くソースと言われるまでになっているのです。実はこのソースについて、社長が面白い試みを行っていました。司会の小池栄子が「最近では味を測定する機械で配合が分かるので本気でこの配合を盗もうと思ったらできてしまうような危険性を感じるのですが・・・」との疑問を投げかけました!それに対して社長はこう答えました。「串カツ田中のソースを分析機にかけて別のメーカーに同じものを作ってもらいました。最後に、これまた大阪名物のかすうどんを食べました!「え!?なにこれ!?めっちゃうま過ぎ!!まさかここまでおいしいとは!?」といった感じでもう感動のあまり一人で興奮してました!番組で紹介していた通り、油と衣とソースが一体となった最高のクオリティでした!株之心はこの日から串カツ田中ファンになりました!これだけ食べてさらに焼酎とウーロン茶を1杯ずつ頼んでもお値段は2808円とリーズナブル!お通しで出てきたキャベツもみずみずしくてシャキシャキしててホントにおいしかったです!番組でも取り上げられていたのですが、契約農家から取り寄せているらしいのです!そしてこのキャベツはなんとおかわりが自由なのです!串カツ田中はサービス精神が旺盛な会社でもあるのです!子供連れのファミリー向けに、たこ焼き無料!ソフトクリーム無料!といった子供向けのサービスを提供しています!それと、おもしろいのがチンチロリンハイボールというメニューです。2つのサイコロの目でハイボールが無料になったり半額になったり、あるいは倍になったりもするけれどもそのかわり量も倍になるといったおもしろメニューです。仲間内でゲーム感覚で盛り上がって楽しめそうですよね!こうした遊び心満載なところも串カツ田中の魅力ですね!魅力的な企業の株でも買うタイミングには注意すべし!今回、番組を見て、また実際に突撃してみて串カツ田中って本当にいい企業だなぁと思いました!これだけいい企業であればすぐにでも株を買ってしまいたいって思うかもしれませんね!ですが、どんなに良い会社の銘柄であっても買うタイミングには注意を払わなくてはいけません。以下は、串カツ田中ホールディングスのここ1年半における株価チャートです。(982pv)当ブログは、「資産構築で7000万円を目指す」そして「会社に縛られない生き方を実現させよう」というコンセプトで運営されており、あなたへ情報発信をしております。はじめまして、株之心(かぶのしん)と申します。2018目指せ7000万円!会社に縛られない生き方実現すべく資産運用を頑張るブログ%d人のブロガーが「いいね」をつけました。