魔法のワンプレートTOP南瓜のカルボナーラ南瓜のカルボナーラカボチャにハニーマスタードが深みのある甘味を添える色鮮やかな一皿。ハニーマスタードマイルドな辛みと、はちみつの甘さのバランスがとれた絶妙な味わいです。シェフ下ごしらえしておくもの【1】カボチャは種を取り、ざく切りにカットしておく。【2】ベーコンは2cm幅にカットしておく。作り方1.ボウルにカボチャを入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱したら、潰す。2.別のボウルに全卵、卵黄、粉チーズ、ブラックペッパー(あらびき)、ハニーマスタードを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。マイルドな辛みとハチミツの甘さが絶妙なハニーマスタード。カボチャに加えることで甘さにコクが出る。3.フライパンにEXバージンオリーブオイルを熱し、ベーコンを焼く。4.湯に塩を加え、沸騰したらスパゲッティを茹でる。5.スパゲッティが茹で上がる直前に、3)のフライパンにパスタの茹で汁、1)のカボチャを加えてなじませる。6.続けて、茹であがったスパゲッティを加えて和える。7.そこへ、5)のソースを加えて、しっかりなじませる。卵が固まらないようにトロ火でゆっくり加熱。クリーム状になり、よくからんだら完成。8.器に盛り、粉チーズ、ブラックペッパー(あらびき)をふりかけたら出来上がり。ハニーマスタードマイルドな辛みと、はちみつの甘さのバランスがとれた絶妙な味わいです。Reserved.|エスビ。