麺は!と啜ってみると、でろでろ。びっくりするほどうまったらどうしよう、なんてわくわくしていただけに、残念。「近所のおっさん」に勧めていただいた三笠食堂へ。店に入って、ちょっと意外だったのは「定食」の文字がメニューにないこと。一品メニューがずらりと並んでいる。出鼻を挫かれて焦ってしまった僕は、おばちゃんに注文を聞かれる前になんとかしないといけないと思い、店内くまなく見渡し、なにか手がかりはないかと探してみると、あった。ごはんと味噌汁のセット。このセットと一品を組み合わせて、初めて定食ができあがるのだ。悩んだ末に、ご飯大盛り味噌汁セット(340円)とサバ味噌煮(340円)を注文した。すると、熱いから気をつけてね、とおばちゃんがサバ味噌を持ってきてくれた。ご飯がくると同時にサバ味噌を口にいれ、ご飯をかきこむ。うわー、ほんまに熱い。おばちゃんの言うことを聞かないで、不用意に口の中にいれたサバは強烈に熱かった。