2日間乗り切った!2010年01月29日しんさんで、おまかせコース!昨日は、最近登場回数が多い「しん」さんに行ってきました。※しんさんの「なじめ~る」はオススメなので、ぜひ!http://yamada.da-te.jp/e282427.html(へー、ほー、というような食材情報も色々入ってきますよ)さて、しんさんに行くときは大体「おまかせ」になります。最初の方は、なんかメニューを見て頼んだりするのですがその日、そのときに一番美味しいものを食べるには、やっぱりおまかせが一番なんですよね。いうことで、行きますよー。^^;)まず最初は突き出しでおばんざい系。野菜を中心に優しいお味です。(上の画像のセリのおひたしが美味しかった~)そして、昨日の注目食材の一つ、雪かぶり大根!生の大根をたまり醤油につけただけなのですがシャリっと軽い食感にびっくりしました。ウマ!雪かぶりするとこういう風に変化するんですね~。気仙沼の蒼天伝のにごりです。瓶に雪が降ったようになるのがステキですよ☆そして、しんさんといえば、やっぱり野菜のサラダ。干した野菜を炙っています。野菜の甘みが心地よしです。ネギが香ばしく焼かれていて、最高の美味しさですっ。中盤戦でやっとお魚が登場!メカの炙りがいいカンジでしたねー。あと、やっぱりなんといっても、タコ最高!そして、しんさん。何かいつもと違うことをやり始めました。先日の気仙沼で行った「大寿司」さんに触発されたのか、、、なんと、お寿司です!!そんな技も持ってたんですね~。タラの昆布しめに、タコのあたまです。ネタにもびっくり!もう一つは、マグロのヅケです。いやぁ、味わい深くて美味しかったな~。ここから、珍味ゾーンに突入しますっ。気仙沼のモウカサメの心臓です。通称、モウカの星☆オリジナルの味噌ダレが聞いてます。ここからがまたすごいですよー。タラキクに、タラ肝です!!タラ肝なんて初めて食べましたよ。これが濃厚で、、、(><)。思わず、日本酒が進んじゃいますよね。タラのほっぺたも食べさせてもらいました。引き続きましては、タコの内臓です。