名古屋のおじいちゃんを紹介する本をみつけました~。数冊を購入したいと義父に頼まれ、ネットで注文する私。慣れないアマゾンで、あちらこちらの出店者から掻き集めました~。本を読むと、義父も知らなかった逸話もあり、あらためて驚きましたね。地元有力新聞の、論説委員まで努めた文化人で、その昔、名古屋ではかなりの有名人でお金持ちだったようです。義父が小学生にして、油絵やバイオリンのお稽古をしていた事も、これで納得です。その長男が夫ですが・・・。どちらかと言うと夫も、恵まれた家庭環境で育っていますが、さてさておじいちゃん、おとうさんの遺伝子が、どれほど受け継がれているのか~。詩人だったおじいちゃん、デザイナーだったおとうさん。「俺さ~ダンスも覚えたいんだよね~」と、ノリノリで踊っています・・・。夫の隠された夢は、ダンサーになることでした・・・。ドライカレー弁当ウインナーとパプリカのドライカレー、卵焼き、オクラの胡麻和えこの朝は、ロンドンオリンピック閉会式を早起きして見ていました。連日のオリンピック観戦で、私は寝不足でフラフラ~。仕事は忙しいし、亭主はうるさいし、手抜き弁当になりました。鶏もも肉の名古屋味噌漬け、赤ピーマンの味ぽん漬け、ししとうの焼きびたし「今日の弁当は美味しかった~」と、帰宅するなりお褒めの言葉。け弁当でも良いみたいです・・・。エノキ茸の卵とじは、母がよく作るおかずでした。その昔、夫に作って出したら「貧乏臭い」と言われたことを思い出します。ベーコンを加えると、貧乏脱出おかずになりました・・・。脂をキレイに取り除き、唐辛子とニンニクと蒟蒻と一緒に甘辛く煮ました~。適度に柔らかくて、味もしみ、パンチがあって夏のおかずとしては、まあまあ~です。サツマイモのゆず茶煮は、最近のお気に入り。夏にゆずの香りも悪くないですね。Thu今、時計を睨みながらブログを書いています。これが書き終わったら、出かけます^^夫が最近出張で、名古屋方面に行きました。財布を忘れたり、交通カードスイカを忘れたり、妻の存在も忘れますが、こういう自分の好物を買うことは、けして忘れないようです。あさりの佃煮オタクの夫曰く、ここのこれが1番美味しいと言います。100g1200円です。200gも買って来ました。国産あさりの手剥きですから・・・。美味しいですが高級品です。夫は大事そうにに嬉しそうに食べています。今週は、おにぎりにも貝新の佃煮を入れてみました~。豚肩ロースとパプリカといんげんの焼き漬けきょうの料理ビギナーズ4月号から、レシピを見て作りました。漬け汁は醤油とみりんに、酢も加えますから夏向きのさっぱり漬け。アレンジして、インゲンも加えてみると彩良くなりましたね。ご飯の上に削り節を乗せるのは、プラスワンの良いアイディアです。きょうの料理は参考になります。おにぎり弁当おにぎり(梅干、アサリの佃煮、紫蘇昆布)、ソーセージ(伊藤ハムのアルトバイエルン)、チキンナゲット(セブンイレブン)、ブロッコリーの味ぽんおかかまぶし仕事と家事とオリンピック観戦で・・・つらい朝でした。早朝からサッカー女子に勇気をもらいましたが・・・お弁当は手抜き。汁気を吸わせるようにからめると、しっかり味の一品になります。手抜きですが、ブロッコリーは技ありの一本かな・・・。東松山工場の澤田さんのレシピ。この本、夏向きのレシピがいっぱいです。サツマイモは、いただき物のゆず茶で煮ました~。細めのサツマイモ一本に、ゆず茶を小さじ山盛りと塩をひとつまみ加え、ひたひたの水も加え、15~20分蓋をして中火で煮ます。香りの良いゆずとサツマイモは好相性ですね~。朝、煮返して再びお弁当に登場~。味になりましたが・・・。ポークランチョンミートは、やっぱりチューリップが好きです。ほかでもありません沖縄の友人、宮城さんのおすすめ。スパムよりチューリップの方が、私も好きになりました~。Fri読者の皆さんは、薄々お気づきと思いますが、変なんです。40代半ばのオヤジですが、若い娘さんや若者と真面目に遊びます。おばちゃんやおじちゃんにも、これまた甘え上手。ある時夫は、若い男性の料理人がいる行きつけの飲み屋で、たまたまカウンターの隣りの席に座っていた、客のおばちゃんと意気投合~!そのおばちゃんと、いい感じで盛り上がって話が止まらなくなったらしい~。「実は私・・・」と夫に告白。「ウチの息子なんです~」「そう~ウチの母ちゃん!」と二人に告白され、カウンター越しの母と息子に焦る夫。夫は料理人である息子の前で、その母ちゃんといい感じで盛り上がっていたらしい~。深夜帰宅して、面白可笑しく嫁に報告する夫。最近は、会社のパク某が良いお相手・・・。ところで彼女の情報網は凄いです。東京の韓国社会のあれやこれやの噂にも精通しています。私は彼女を「歩く噂の真相・韓国版」と密かに呼んでいます。~そろそろあの店に行きますか~?パクちゃん(*^o^*)。赤・緑ピーマンとナスの味噌炒め、卵焼き、ゴボウのサラダ夫のリクエストにより鶏そぼろは、ご飯に乗せず混ぜ込みました。野菜は、赤と緑と深紫の綺麗な色でしたが、味噌炒めは味噌炒め。料理雑誌のように、鮮やかな色には仕上がりませんね・・・。鮭の南蛮漬け(生鮭、赤・緑ピーマン、玉ねぎ、レモン)玉ねぎで五輪!多分夫は気づかなかったでしょう~。保冷剤をフタの上に乗せたので、昼時は冷え冷えで甘酢も滲みていたはず。私もお昼にいただきました~。夏の南蛮漬け大好きです。おにぎり弁当おにぎり(ゆかり・おかか・白飯)、パプリカと玉ねぎのチキンコンソメ煮、インゲンの胡麻和え、ベビーホタテとシシトウ(は入れなかった)の時雨煮パプリカはバターで炒めて、チキンコンソメで煮るだけ。出来上がりは美味しかったのですが、昼に食べて、うん?夏向きではないかも?ベビーホタテは、シシトウと一緒に炊いたので、ちょいピリカラ。今度は多めに作って、作り置きのおかずにしようかな~。鶏もも肉の名古屋味噌漬け弁当ご飯、刻み海苔、鶏もも肉の名古屋味噌漬け、壷漬け、卵焼き、アスパラとベーコンの炒め物、パスタサラダ(パスタ、玉ねぎ、ハム)毎度お馴染みの名古屋味噌漬けですが、やはり鶏ももで作ると、コクがあって、ご飯が進みますね~。基本のレシピに戻しました。料理も時々基本に帰ると違う発見がありますね。Sun今週~沖縄・宮古島からマンゴーが届きました~。箱を開けなくても「あっ沖縄のマンゴーね!」と、分かるくらい甘い香りがしていました。郵便受けも開けずメールも見てない状況の今週、荷物が届いているなんて、ゼンゼン私は気づかず、危うく沖縄・宮古島に返送されるところでした。宮城さん、心配かけてごめんなさい。確かに受け取りましたよ~。甘くて美味しかったです。大切にしまってあるミンサー織りを、箪笥から出してみました。沖縄は何回訪れたか?覚えていませんが、一時かなり通っていましたね~。沖縄は本島も素敵ですが、その魅力の真髄は八重山諸島にありと思います。石垣島、竹富島から鳩間島に由布島、西表島、そして最南端の波照間と、この辺りは、かつて私も周ったことがあります。あ~また行きたいな~。宮古島に行ったのは、いつだったかな~あれは~。宮古島の空港で宮城さんと別れる時、私は号泣してしまいました。今、思い出しても涙がこぼれそう~。涙の理由は思い出せないけど・・・。女性が男性への想いを込めて、絣模様を織りました。五つの格子は「いつの」を表し、四つの格子は「世」を表します。「いつの世までも、足しげく私の元に通ってください」ああ~ロマンチックね~でも通い婚って、どうよ!?どうなんだろう~?話は変わって鰻ですが、今年は高いですね~。写真は先週末に食べた鰻。店でしたが、ここは美味しかったです。有名店や老舗にも劣らない味。