時間の流れるのは早いよねっ☆とまあ軽めのキモさでお届けしています。上のものが太麺の醤油豚骨、その下がわかめ細麺の豚骨です。共に魚介・節系の風味が強く、クリーミーで豚骨臭が抑えられたつくりになっていました。太麺の方はやや醤油・塩分が強めに感じられましたね。太麺は、もっちりとしていて、(個人的な)イメージではもちっぽい生麩の食感ってとこです。した太麺もいいんですけど、これくらいの太さで上記の食感、割かし好きなんですよねー。ストレート細わかめ麺。ワカメって感じは薄く、どちらかと言うとモロヘイヤ入り麺や山くらげを食べてる時の風味を感じました。煎餅やスナック菓子でワカメが練りこまれたやつがあるじゃないですか。味があれに近かったので、しっかりとワカメの味はしてるって事ですよね。麺を食べていると、口の中でトロミが生まれて面白かったです。チャーシュー・玉子はかなりの美味しさでした。玉子は是非一度食べてみて下さい。使用している全ての麺、そして餃子の皮を、カウンターの裏にある製麺機で作っています。下はセモリナ粉を使った麺らしいです。オープン初日のスープはかなり薄く、方向転換したのかと思ったんですが・・・その後に食べに行った時は大分よくなってました。まあ初日なのでブレだったんでしょうね。それとも煮出す時間が足りなかったのかな。餃子の餡はいまいちインパクトに欠けますが、皮の美味しさは本物です。餃子の皮って言うよりはパイ生地のようでした。ラーメンノーマルの値段が540円(590円だったっけ?)なので、コストパフォーマンスに優れてますよ。駐車場はありませんが、店舗の東側にコインパーキングがあります。お店はR153号から一本北側に入った道にあります。北進(左折)し、すぐの信号を右折、そこから100m程進んだ右側にお店があります。東郷・天白方面から来られる方は、地下鉄杁中駅の手前の信号(右折車線あり)を、右折ではなく斜め右に曲がってください。100m程進んだ左手にお店があります。コインパーキングはR153号にも接していますので、車を停めるのならばそのまま進んだ方がいいかも知れませんよ。