Comments「水菜と赤レンズ豆のシャキット和え」ありがたくもたくさんの青物で恵まれた春の畑のおかげで、食卓はグリーンズ(青物野菜)一色!フライパンに油を熱し、半分にタマネギ、もう半分に赤レンズ豆(生)を入れてじっくり炒めます。塩か塩糀で味付けをして、ちょっぴし呼び水をしてふたをして火を通します。火が通ったらフライパンいっぱいにどーっさり水菜を入れてできあがり!すっごい量の水菜がたっぷり、しかもシャキシャキがたまらないです。こっちもオリーブオイルで味付けです。水菜といえば鍋!まだまだ肌寒い朝晩には、土鍋に昆布で出汁を引き、お豆腐と水菜をさっと炊いてポン酢で食べるのが定番です。それでは食べるのがおっつかない・・・!で、こういう豆と和える食べ方になるわけです。だしとコクが豆は、さっぱりした水菜との相性抜群です。水菜って子どもたち苦手なイメージありますが、お鍋やお豆との一品は子どもたちも大好きです。「ほうれん草と銀手亡の和えもの」レンゲ色に染まった田んぼ。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。07/17/2018学生さんや留学生さんたちに田んぼ訪問いただき、草取り体験いただきました。06/10/2018先週から今週にかけて田植え週間です。XYZScripts.com。