it関東(主に東京・横浜)や関西(主に大阪・京都)をはじめ、全国の各エリアで2019年冬から2020年春にかけて開催中される「北海道ブッフェ」や「北海道フェア」をまとめてみました!蟹やいくら等の北の海の幸や、じゃがバターにラーメン、スープカレーやオムカレーなど北海道のおいしいものがいっぱい!メロンやハスカップ使用のスイーツに力を入れている店もあります。中には、いくらのかけ放題を実施しているお店や、タラバガニが登場するレストランまで!海鮮のほかにチーズ料理やジンギスカンが食べ放題のランチバイキングを提供している場所もあります。道南・道央エリアに焦点を当て、旬の食材を生かしたご当地料理が提供されます。デザートセクションには館内で開催中の「ストロベリー・センセーション」のデザートが並びます。ラクレットチーズをかけて”が登場します。開催期間:2019年11月9日~2020年1月26日スープカレー、鶏肉のザンギ、まるごとかぼちゃグラタン、まるごと玉葱のローストなどが登場します。トマトサルサ」など、多彩な海の恵みがラインナップ。牛肉のたたき・生ハム・蒸し鶏にいくらを添えた「肉ちらし寿司」や牛肉と野菜をサッポロビールでじっくりと煮込んだ「牛肉のサッポロビール煮込み」、定番のジンギスカンなど、大地の恵みを多彩に楽しめるメニューも。レモンバター焼きや北海道産チーズのチーズフォンデュから、デザートには締めパフェまで、北海道の美味がビュッフェボードを彩ります。本ズワイ蟹や選べる海鮮5種盛り丼、北海道産ホタテの殻焼きなど海鮮メニューが充実のバイキングです。北海道ならではの食材や海の幸が盛りだくさんなメニューが日替わりで登場します。酢飯に大粒ないくらと、脂がのったサーモンをあわせた「サーモンいくら丼」、北海道の郷土料理“ちゃんちゃん焼き”は、サーモンや野菜を存分に使って、白味噌入りのソースでまろやかな味付けに仕上げられました。その他、独特な甘みと酸味のハスカップジャムで合わせた、柔らかな鴨肉のローストなどが提供されます。北海道の海と大地が育んだ食材をメインに使用した絶品料理が勢ぞろい。そのほかにも、北海道ならではの食材を使用したメニューや、地域ごとの名物料理も並びます。北の大地で育まれた食材や海の幸を使用したお料理に加え、「牛タン」や「ホワイトカレー」など、ご当地グルメも登場します。牡蠣の風味をもつ野菜として話題の「オイスターリーフ」を使用した一品も提供されます。ホテル&タワーズのオールデイブッフェ「コンパス」では、2019年4月7日まで「北海道フェア」のランチブッフェとディナーブッフェを開催中!平日は「北海づくしの海鮮丼」、土日祝には「北海道産いくら丼」が登場!ディナーでは常時「ずわい蟹食べ放題」が楽しめます。海鮮の他にも、ジ...酪農王国といわれる北海道のチーズやデザート、土日限定メニューには「ずわいガニ大漁盛り」も楽しめます。その他、「旭川のジンギスカンの鉄板焼き」やタラ、カニなど魚介を使用した「北海道ブイヤベース」や「北海道珍味」など北海道の旨味がつまった品々が堪能できます。「北海道フェア」~十勝・根室の食紀行~開催期間:2020年1月14日~3月15日イクラ・鮭・鮭の削り節を丼スタイルで楽しめる「三世代丼」や、まろやかな鱈の白子で仕上げた「クリームパスタ」、香ばしさが食欲をそそる「氷下魚(こまい)の炙り焼き」が登場します。“花咲蟹”の深い旨味を味わえる郷土料理「てっぽう汁」や「蒸し蟹コーナー」をはじめ、脂がのった北海道の高級魚“キンキ”を用いた「ブイヤベース」や、「ホタテの香草バター焼き」「ラクレットチーズ」などが提供されます。北海道フェアの予約はコチラ。