「登美の丘ワイナリー研修」ドリンクチームこんにちは、池袋店の倉持裕平です。先日、山梨にあるサントリー登美の丘ワイナリーに研修に行かせていただきました。日比谷Barの愉快な仲間達10名で研修に行ってきました。登美の丘は日本の中でもワイン用ブドウが好む地です。・雨が少ないこと登美の丘での年間降雨量は約1100mm、日本の平均は約1600mm、フランスのボルドーは約850mmとボルドーに比べればやはり降雨量は多くなりますが、日本の中では比較的少ない地であります。・日照時間が長いこと登美の丘での年間日照時間は約2250時間、日本の平均は約1900時間、フランスのボルドーは約2000時間とのことです。ここではボルドーよりも登美の丘の方が、日照時間が長いですね。・昼夜の寒暖差があること標高が高いため昼夜の気温差は10度以上になる日が多いです。色が濃い、糖度の高いブドウが出来ます。世界を感動させる日本ワインを作っています。ブドウ畑も土壌作りから徹底して行い、品種ごとに最適な土地で育てていました。風土と寄り添い、生かし、ブドウの品種を通して、土地の特徴を表現していく。登美の丘ワイナリー長、渡辺直樹氏の言葉です。ワイナリーの人たちからたくさんの愛情を注がれて出来た日本ワイン、その愛情の部分をたくさん勉強させて頂きました。新宿から山梨は意外とすぐそこ、過ごしやすい時期ですので是非山梨登美の丘に足を運んでみてはいかがでしょうか。スタッフの最新情報はこちら。今日のつぶやきをお届けします。各店舗の情報を、フォトジェニックにアップさせていただきます。限定でお届け!!お友達登録で【登録特典】をプレゼント。画像の送信はこちらから。