08:00旬のソラ豆を白和えに!葉酸やカリウムも豊富な「ソラ豆の白和え」FacebookTwitter今が旬のソラ豆。苦味がちょっと苦手というお子さんも、白和えにすれば、パクパク食べたくなりますよ。ソラ豆に多く含まれているビタミンB1は、疲労回復の効果が期待できるので、この季節を乗り切るのに大切な栄養素ですよね。女性に大切な葉酸やむくみ、高血圧に効果的なカリウムも豊富に含まれているそうです。ソラ豆は、さやの色が、色鮮やかで艶があるものが新鮮です。膨らんでいて、しっかりと弾力があるものを選ぶことがポイントです。さやから出すと、どんどん鮮度が落ちてしまうので、調理直前にさやから出すのがおすすめです。小さじ1<下準備>・ソラ豆はサヤをねじって割り、中の豆を取り出す。分量外の塩を入れた熱湯で1~2分ゆでてザルに上げ、冷めたら薄皮をむく。自信を無くしがちだけど、思っているほど状況は悪くないはず。意欲もパワーもある好調日。目の前のことをコツコツと進めること。全体運いつもの仲間に囲まれて落着いて過ごせる日。体力アップのため毎日の運動を始めよう。落ち着いて自分らしく過ごせる日。精神的に落ち着いて過ごせる日。気になることがあったら徹底的に調べてみよう。五感を生かした実用的な趣味が楽しい日。集中力を発揮すると、思わぬ成果を上げられそう。臆病になってチャンスを逃すかも。