東邦ガスのコンロdeランチに参加してきました(豊田市)随分前に何度か利用したことがある東邦ガスさんのキッチンカフェ。以前は700円で出来ていたのですが、今は1200円に値上げされ・・・コンロdeランチという名称に変わったみたいです。8月9月のメニューはカゴメとのコラボレーションメニューでした。魚のトマトパッツァ揚げない豆腐コロッケクラッシュゼリー30分ぐらいで3品作っちゃうの。ある程度下準備してくれているので、本当にチャチャッと作れちゃう。こんな素敵なランチとなりました。手が込んでいるように見えて、めっちゃ時短料理でした。レシピももらえるし、カゴメさんからの基本のトマトソースをお土産にもらえました。1200円はお得かな?それより1200円支払ってごはんが運ばれてくる方がいいかな???大変人気のようで、抽選になるかもしれません。時間は11時15分~と12時15分~の2部制。052-242-7177詳しくはこちらをご覧くださいね。明るくとっても素敵なキッチンです。Siセンサーコンロも使えて、参考になりますよ。私も以前ここで使って、絶対次に買い替えるならデリシア!と決めていました。去年のガス展で購入しましたが、大満足です。ガス展の季節到来です。ガス展で買うのが一番お得!と仰られてましたよ。私も一時期欲しいと検索したことあるけどまた欲しくなっちゃった。2万円ほどらしいです。今日も素敵なお料理たち。左にあるのは剣先イカとズッキーニのスパイシーリゾット。アジアンな味で美味しかったですよ。家で眠っているナンプラー使わなきゃ!右にあるのは手羽先のエスニックグリル。これは簡単なのに、とっても美味しかったな。作れそう!奥にあるスープは海老と豆腐のタピオカスープ。なんとタピオカをスープに入れちゃうんだよ~。食感がたまらないよね。相変わらず器がとっても素敵。上段にあるのは塩ニラのクリームチーズ。不思議な組み合わせでした。塩がきつく感じたので、もう少しマイルドだと嬉しかったな。下段はなすのアジア風南蛮漬け。これまた簡単なのにとっても美味しかったな。デザートはシンプル杏仁豆腐。こちらは先生が作ってくれていました。100%の杏仁霜をわざわざ取り寄せたようです。すごく美味しかったな。今日は作る工程もそんな大変じゃなかったため、あっという間に作り終えました。家でもすぐできそうな感じなので、いつか作ってみたいと思います。今日は月に1度のたなぼた先生のお料理教室でした今月のテーマは夏野菜の和懐石テーマ通り夏野菜をふんだんに使った美味しいお料理ばかりでした食器も本当にいつもステキ。夏らしいテーブルセッティングになっていました。こちらは寿司ケーキとってもかわいい!!!セルクルを使って丸く型抜きましたよ。海老は天使の海老と言われる海老で、こちらはお取り寄せされていますよ。頭からしっぽまで全て食べられました。ん~~~~!美味しいオシャレすぎる。器がまたとってもオシャレ。左にあるのが蓮根チップとホタテのドライトマトソース。ドライトマトって買ったことないけど、このソースいろいろ使えそう!真ん中のものは大根ステーキこちら手間暇かけてます。右が大根とタコのカルパッチョこちらも簡単に作れて、素敵な一品に♪こちらはトマトおでん冷やして食べるおでんです。トマト好きにはたまらない逸品でしたよ。柚胡椒ソース夏野菜がた~っぷり入ったサラダで、パクパクいけちゃいました家でもこんな素敵なサラダが作れるんだ~?と目からウロコ。柚胡椒、使い道がなくて余ってたなぁ・・・・こうしてドレッシングにしちゃえばいいんだね♪デザートは和風ティラミス抹茶がふりかけられていて、先日買ったわらびもちの記憶がよみがえる・・・やっぱり抹茶はこうでなくちゃね!美味しかったです♪ごちそ~~さまでした。和食のときは、品数も多くなりとってもハード。2時間みっちり作ってました。冷しゃぶの塩ポン酢サラダを作ったよ。冷しゃぶを作るポイントもいろいろ教えてくれました。今まで適当にゆでて作っていたけど、これからは温度調節など気を付けよう♪と思いました。塩ポン酢もレシピをいただきましたよ。昆布出汁を基本に作っていて、さっぱりと頂けました。揚げなすと春雨の香味ラー油がけ。私の相方がものすご~く美しく盛り付けてくれました♪こういうのってセンスが出るよねラー油から自分で作って、香味ラー油を作るという本格的!!!これだけでごはんが何杯でも進みそう!レモンペッパーチキン。今回はオーブンで焼くお料理を習いました。漬け込んでいる段階でめちゃくちゃ美味しそう!簡単に作れたので、ぜひ作ってみたいなと思います。ポテトとゴルゴンゾーラのディップグラタン。薄く切って焼いたカリカリのバケットに塗って食べましたよ。これだけでオシャレ~~~~♪ガーリックむすび。これはパーティ料理に限らずお弁当でも使える!!とっても食べやすいおにぎりでした。デザートはキャラメルとオレンジコンフィチュールパフェ。オレンジコンフィチュールって家で作れるんだ???これらは先生があらかじめ作っておいてくれたのですが、レシピはゲットアイスクリームを使ったパフェを作ってくださり、とっても美味しかったですよ~。カフェで食べてるみたいで、家で作って食べるデザートじゃないね~~。今日もとっても素敵なお料理教室でした。今日は月に1度のたなぼた先生のお料理教室でした今月のテーマは端午の節句こんな素敵な端午の節句だったら毎年楽しいだろうなぁ~~~♪って感じでした。毎度テーマに合わせてのテーブルコーディネイトがステキ1人ひとりにこのようにセッティングしてくれています。紫色のナプキンは兜に折られていました。手が込んでいます!!こちらはちまき風に巻かれたちまき寿司。煮穴子やこはだといった魚のお寿司。このちまき風に巻くのがまた難しくてねぇ・・・ドキンギブアップです笹の葉の香りがとってもいい感じでした。左の器にあるのはからすみビーフン。本場タイのビーフンみたいで、まるで春雨みたいだったよ~。日本のビーフンとは違うのかな?からすみを使うところがまた斬新。食べたことがなかったから不思議な味がしたよ~。右の器はほうれん草としめじのおひたし。していて美味しかったな。これならすぐ作れそう。していて簡単で美味しかったな。小さな型抜きを使って人参を型抜きしたよ~。超小さくてかわいいこちらはじゃこと空豆の天ぷら。簡単にできて、とっても美味しかったよ。カレー塩で頂きました♪デザートはココアプリンでした。低温でじっくりオーブンで蒸し焼きにしていました。上から生クリームを軽く泡立てたものがかけられていましたよ。今日も大満足のお料理教室でした。相変わらず大人気で2年待ちだとか・・・・。見た目にも春らしい♪こちらは鶏肉のレモン煮レモンがふんだんに使われていて、この酸味がたまらない!!!もっとすっぱくてもいいかも~~~。こちらのスープがあまりに美味しすぎて、残っていたのも全部頂いちゃった!これは早速家でも作ろうと、本日国産レモンをゲット。美味しいミニトマトもゲットしなくちゃね~~~♪こちらは筍と菜の花のリゾットとっても春らしいわ~~♪ほろ苦い感じがまたよかったわ。リゾットもこんな風に盛り付けると、また違っていいね。!以前はっぴー農産さんの国産インディカ米を先生にも試してもらいましたが、これが大好評で♪すごく良かったと仰られていました。ならず、芯が残っていいね~~~~♪って。甘夏の酸味がたまりません!これまたすぐ作れそう。サーモンの代わりにタコやホタテ、白身の刺身なんかも合うみたい。蕪のソテー添えこれもすごく簡単なのに、とっても美味しかったな。海老芋はないけど、サトイモなら家にあるので今日にでも作れそうよ~。デザートはバナナとチョコのパウンドケーキでした。焼き立ても軽い感じで美味しかったです。私のパートナーがパンを作るプロなので、こういったお菓子も上手に作ります。見た目も大事だからね!!今日もとっても素敵なお料理でした。意外にすぐできちゃって、11時には食べ始めましたよ~。今日はバレンタインデーですね特に何も予定していないドキンです・・・・まだ晩御飯の準備もしていないし大変。今日は月に1度のたなぼた先生のお料理教室でした今月のテーマはチーズ尽くし1人前ずつこんな感じ♪まだデザートは盛られてません。これ、素敵すぎます!!焼きりんごとさつまいものサラスパブルーチーズソース。ブルーチーズが苦手という方いると思いますが・・・・・これ、最高においしかったです。最後のスープまで飲み干したくなるうまさ。こちらもまたすぐに作れそうなレシピでした。豆腐と山芋のキッシュこれもまた簡単に作れるのにめちゃくちゃおいしかったな。絶対作ろうと思いました。焼きおにぎりのチーズ茶漬けお茶漬けにチーズをトッピングしちゃうところが斬新!!すごいです。焼きおにぎりには、丁寧に万能たれを塗って塗って焼いてくれました。素晴らしい!とってもナイスなお茶漬けでした♪わらび餅と黒糖シャーベット本わらび粉で作ったわらび餅は透明じゃないんだね~。国産の本わらび粉は100g1500円ぐらいするそうです。そんな貴重な粉を使って作ってくれるなんてすばらしいです。黒蜜も黒糖から手作り。本当においしい味に仕上がっておりました。黒糖シャーベットは、先日魯菴さんのふぐコースのデザートに出てきたものを真似たもの。魯菴さんのよりもさらに濃くして作ってましたね。大人の味に仕上がっていました。定番と言いながら、サプライズ中華になっちゃうわけですが今日もとっても素敵なお料理ばかりでした。冷えなくていいですね~~~。辛みの効いた麻婆豆腐で、お子様にはちょっと駄目かも。大根の花椒漬け、棒々鶏、九条葱のスープです。素敵!棒々鶏のタレももちろん手作り。いい味!こちらは割包(グワパオ)。これ、家で作れるんだ~???ってかなりビックリ。皮は肉まんにも使えるそうです。牛肉の甘辛炒めと白葱、きゅうりを挟んで食べたよ!美味しい~~~~!!!そしてごま団子。これも家で作れちゃうんだね~~~。作っちゃったのがすごい!ごまもわざわざ京都の美味しいゴマを買ってきてくれて作りました。本当においしいごま団子でしたよ後でマスカットのウーロン茶を淹れてくれました!美味しかったですごちそ~~さまでした今日もとっても大満足なお料理教室でした。先日お花とお料理とテーブルコーディネイトの教室沙和花さんにお邪魔しました。素敵なテーブルコーディネイトでしたよ自宅とは思えない空間。自宅教室だけでなく、セミナー講師や店舗ディスプレイなども依頼されるそうで大忙しの先生のようです。常にお花のある生活で、とっても華やかでしたテーマは冬の薬膳料理でした。日本の文化に触れることのできる沙和花流のおもてなしを受けられますよ。お料理はほとんど先生が作られて、生徒さんはそれを見て勉強するスタイル。先生は次々と作って、楽しいおしゃべりも欠かせないです。韓国のヘルシードリンク水正果(スジョングァ)というものを作ってくださいました。あんぽ柿を入れて飲むと、味がまた変わっておいしかったです。先生のお花はダイナミックで、とっても素敵。お花とお料理とテーブルコーディネイトコースだと10500円。お料理とテーブルコーディネイトコースのみなら5775円。非日常を味わってみてはいかがでしょう?こちらは生花で作ったリース。美味しかったので、どちらでもいいんですけどね(^^;)せっかくだったからちょっと残念。本当にどれを食べても美味しかったな。変わり雑煮お餅にはあられをまぶして油で揚げています♪おいしいお出汁でいただきました!横にあるのはアジの押し寿司。全てが手作り!簡単に作れてとってもおいしかったな。デザートにはチョコレート葛餅を作りました。金平糖の専門店は日本でも1店だけだそうですね~。すご~~い!!宇治のたま木亭というパン屋さんが今、すごく話題になっているそうですね。そちらのお店の黒豆のシュトーレン。ブランデーが効いていて、まるでラムレーズンのような感じ。バターがたっぷり使われているという感じで、しっとりとおいしかったな♪ごちそ~さまでした皆さんおいしいものをよくご存知ですねぇ。京都に住んでたけど、宇治には行ったことなかったなぁ。こんなことならもっと京都を満喫すればよかったょ。もったいないことしたなぁ。数年後、また京都に戻る・・・・ってことないかな。東邦ガスさんで親子エコクッキングに参加してきましたちょうどクリスマス1ヶ月前ということで、クリスマス向けのメニュー。タコライス根菜ミネストローネ白いブッシュドノエルエコクッキングだから、要所要所に環境への配慮を見せていました。タコライスは子どもにはちょっと辛すぎたかな。大人でも辛かったでもこんなに手軽に作れるのなら、是非クリスマスに作りたいなと思いました。根菜ミネストローネは、一般的なミネストローネとはちょっと違って本当に根菜類がい~~っぱい。身体に良さそうなスープでしたよ。子どもにはちょっと不評?大人の味って感じでした。ブッシュドノエルは、先生がと~~っても綺麗にデコレーションしていましたね。私たちはそのままカットして簡単にデコりましたいわゆるロールケーキを作る要領で、簡単に作れましたよ~。巻くときのポイントなども教えてもらえて、結構参考になりました。使用済み紅茶茶葉を混ぜて生地を作ったのがエコのポイントかな。子どもたちも興味を示していましたよ~。親子エコクッキング、何度でも参加したいですね。今日はたなぼた先生のお料理教室でした本日のテーマはクリスマス相変わらずと~っても素敵なお料理ばかりでしたこちらは私のパートナーが作ったもの。このバラ見てください!なんと赤大根を薄くスライスして花びらに見立てて作ったもの。牛フィレのグリエグリエソースというものも作ってステーキの下に敷きました。カレー風味がしました。ヨーグルトソースさっぱりと美味しかったな。お洒落だね!こちらも前菜。にんじんはこれでもか~~~!!!ってぐらいバターで炒めました。甘くなって美味しかったですよ。わからないかもしれないけど・・・・ホタテといろいろ野菜のエスカルゴバター風カプチーノ仕立て。エスカルゴバターがとっても美味しくて♪オーブンで焼きましたよ。