・水...5カップ作り方1.チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は四つ割りにする。にんじんは5~6cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。はるさめは長いものはキッチンばさみで半分に切る。2.ボウルに肉だんごだねの材料を入れ、よく練り混ぜる。粘りが出たら12等分にして丸める。3.肉だんごのうまみを煮汁に充分にしみわたらせる。出てきたアクは、丁寧に除いてクリアなスープに。鍋に煮汁の材料を混ぜ、火にかける。煮立ったら2を加える。一度煮立ったらアクを除き、にんじん、チンゲンサイの軸、はるさめを加え、弱火にして約5分煮る。4.しいたけ、チンゲンサイの葉を加え、葉がしんなりするまでさっと煮る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。