焼き上げられた鳥レバーはなかなかおいしいです。ちなみに、鶏肉を切り分け串に刺しているのを見ました。できあいじゃありません。ネギ間は最下部に鳥もも肉の切れ端を刺しています。下のネギを固定するためかな。何気に細かいところまで気を遣ってます。残しておいたごま油、ニンニクをつけて味変させたり。していてこちらもおいしいです。「これ、おいしいですよ」でっぷりとしたボリューミーなつくね。玉ねぎのみじん切りが混ぜ込まれています。柔らかく、しっとりジューシー。確かにめっちゃおいしい。ここまでのレベルとは。何がすごいって、この女性スタッフたち。日本語がうまいのですが、そのうまさが半端じゃない。日本語が流ちょうというだけではありません。単語のチョイスだったり、会話の返し方もまるで日本人。