ひふみ独自ルートで仕入れる魚介と全国の銘酒を取り揃えた大人の居酒屋。お造り、焼魚、煮付まで希望に応じて調理してくれます。今回の全面改装で団体客対応のため稼働パーティーセッションを設置。エントランスにはいちいの木を配し、来店者にサプライズを与えています。専用階段を下るとシンボルツリーであるイチイの銘木が出向かます。この南青山ひふみは、山翠舎で改装工事をさせていただきました。改装といっても、ほぼスケルトンに戻してからの工事。今まで以上に空間としてもお客様にご満足頂ける様に設計しています。茶室の躙口のような小さな入口から入る、雰囲気のある個室も。旬の魚、美味しい日本酒、ひふみの創作料理と和の空間をお楽しみ下さい。上質な木、和紙、鉄など味のある素材を組み合わせた空間です。出てくるお料理は旬のお刺身、お野菜の漬物、肴などから始まりゆっくりと日本酒や会話を楽しむのにもってこいの演出です。落ち着いた空気感で室の良い時間を過ごしたい時、この隠れ家的なお店がぴったりです。山翠舎の古木ももちろん活躍!テーブル席は、人数に合わせて個室に分けることもできます。山翠舎では、店舗交流会の会場としてご訪問させていただきました。5F近くのお店を探すもっと見るまずは無料相談会へ開業をご検討の方へ私たちは、店舗開業の成功の鍵を、相談者様と店舗デザイン会社の”相性の良さ”と考え、直接お会いする機会を大切にしています。あなたのお声をお聞かせください。木のお店をつくりたいすべての方に。お気軽にご参加ください。