みなみ台経絡鍼灸の公式ブログです。文章画像の持ち出しは、一切禁止とさせていただきます。みなみ台経絡鍼灸)のコロコロのブログです。母のレシピからお灸のもぐざは、よもぎの葉っぱの裏の白い毛のような毛茸(もうじょう)と腺毛(せんもう)からできています。そんなわけで、蓬には毎日お世話になっていますが、春になったら蓬の若葉で蓬餅を作るのが楽しみです。今年は、前のお宅の畑に自生していた蓬を頂きました。運良く、トマトを植えるために引っこ抜かれたときに出会えました。ありがとうございました。我が家のよもぎ餅の作り方は〜新芽のほうだけを採ってよく洗います。重曹をいれて湯がいてあく抜きをして絞ります。できたら、冷凍保存も出来ます。使う分のヨモギをフードプロセッサーまたは包丁で細かく切る。厚手のお鍋に、皮をむいたサツマイモ1本を2センチくらいの輪切りにして敷きつめる。お水をひたひたに注ぐ。その上に、切り餅をのせて、蓋をして蒸し煮にする。焦がさないようにご注意。やわらかくなった御餅とサツマイモとヨモギを大きなすり鉢すりこ木で、良く混ぜます。手水をつけて、丸めて中にあんこを入れます。くっつかないように、きなこを敷きました。サツマイモを混ぜるとおもちが翌日でもそんなに固くなりません。子供のときからこの作り方の蓬餅しかしりませんが、各家庭でいろんな作り方があるのでしょうね。植物シャクナゲの花が咲きました。京都の妙心寺の塔頭に、シャクナゲの大木があったのを思い出しました。ゴールデンウイークで、見上げるような大木に大きな赤い花をたくさんつけていました。連休に京都に行かれる方は、妙心寺も、見どころいっぱいのお寺でお薦めですよ。江戸時代に狩野探幽が描いた天井の雲竜図や重要文化財の明智風呂や日本最古の国宝の鐘などなど解説つきで見せてもらえましたよ。母のレシピからフキノトウがほしくて、隅っこに植えていた蕗です。雑草のようにどんどん伸びて、広がってきます。母が作っていた蕗の葉も使った佃煮を思い出して作ってみました。本当に適当に作ったわりには、自分ではおいしい!と思ったのでご紹介してみました。ご飯がたくさん食べられます。蕗は苦味があるので、分量はお好みで調節してください。蕗の葉と茎を重曹を入れて湯がいて水にさらして、良く絞る。やわらかくて鮮やかな深緑になります。好みの大きさにきざむ。フライパンを火にかけて、ごま油少々、松の実を炒って、蕗も入れて、パラパラに炒めて、フライパンいっぱいになるくらいの鰹節を入れて、鰹節の水分も飛んできたところで、三温糖、お醤油、みりん、を加えて、なじんできたらできあがり。火を止めて、炒りゴマもふりかけました。植物サンショウの若芽(木の芽)です春は若葉が日に日に大きくなりますね。山椒の木も、ついこの前まで、黒いトゲトゲのはだかんぼうの木だったのに、小さな新芽がでてくると、あっという間に緑のフワフワの木になっています。山椒の若芽が出てくるのを待って、うちでは恒例の春のちらし寿司を作ります。手のひらにのせた木の芽をパン!とたたくと、香りと思い出がひろがります。これ、やわらかい若芽でないと、手のひらにトゲが刺さります。山椒の実は昔から佃煮やうなぎの薬味とかに使われていますね。昔からの知恵で、薬味程度に少量使うと、健胃作用や防腐作用があるそうです。葉も実も食べ過ぎるとよくないようで。姫りんごの花が咲きましたよ。父に頼まれた救急箱を作るために、近所のドラッグストアに行って来ました。そこで、イライラを抑える薬がたくさんおいてあるのに少し驚きました。ドラッグストアで買えるイライラを治して気持を穏やかにする薬の成分は?と、手に取るとやはり、各メーカとも、植物成分と表示していて薬草が入っていました。そのなかで、セイヨウオトギリソウがはいっているものもありました。セイヨウオトギリソウ(セント・ジョンズ・ワート)は気持をリラックスさせるサプリメントや健康食品にも入っていますが、医薬品との相互作用があり、服用中の薬がある方には注意が必要です。平成12年に厚生労働省が相互作用の通達を出しています。そのときは、心臓の薬や気管支拡張薬など数種類が挙げられていましたが、それ以外にもわかってきたお薬がたくさんあります。体の外に排泄するための薬物代謝酵素が関係していて、飲んでいるお薬が予定より排泄されるのがおそくなっ効きすぎたり、逆にはやくなって、効果が発揮できなくなったりします。お薬を飲まれている方は、イライラを静めて気持を穏やかに〜のサプリメントや医薬品を買う前に、セイヨウオトギリソウ(セント・ジョーンズ・ワート)が入っていないか確かめて、入っていたら、かかりつけの医師や薬剤師にご相談を。植物だと体にやさしくて、安心な印象ですが、病院のお薬を飲んでいる方は特に注意が必要です。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。