市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。分類から選ぶ学術的な分類から選ぶ海藻・植物索引このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。★★★★★これ知ってなきゃハジ●本サイトの無断転載、使用を禁止する全身に白く細かい斑紋(霜降り文様)が見られる。体高が高く、頭部はややとがっている。近縁のトゲカジカとは頭部に皮弁があり棘がないことから区別できる網目状の文様が不鮮明で、腹の周りにしかない。■関東ではまだ見ていない。トゲカジカなどに混ざって来ている可能性がある。トゲカジカ、ギスカジカに似るが全身に散らばる霜降り模様で区別できる。文様は腹側の減りの部分までしかない。■トゲカジカなどとともにカジカのみそ汁、鍋になる。淡白な白身であるが、皮、肝、骨などからうまい出汁がでてくる。真冬などには、まさにもってこいの味わい。注/カジカの仲間は鮮度が落ちやすく、食べたものが胃などに残っている場合は嫌な臭いが着いている可能性が高い。それだけ買うときの見極めが難しい。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。