池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■B級グルメの代表格として、ラーメンの次にターゲットにしようと思っているのが“カレー”です。カレーといっても、かなりバリエーションが多いので、意外とお店選びには困ってしまいます。思いつくまま分類しただけでも、このぐらいの分類ができます。■から~い食べ物と、パクチー(!)が苦手な自分としては、(2)(3)を試すには、体調と心の準備が必要です。カレーと聞いて、普通にイメージするのは(1)の昔ながらの欧州カレー=非エスニックカレーです。■それでは、お店選びのために、いつもの食べログで東京都全域の“欧州カレー”ランキングを見てみます。【神保町】ガヴィアル面白いことに、意外と特定地域に固まっているんですね。神保町~神田~銀座/日比谷エリアは探検隊の守備範囲なので、ターゲットに入ってきます~♪ならば、守備範囲のお店を、上から順に探検してみましょう。順番だと、今日は神保町の“ボンディ”です。■お店は、神保町交差点から靖国通りに沿って西に30mのところにある神田古書センターの2階にあります。週末の18時過ぎにお店に着いたのですが、この時間だと裏口から入る必要があります。(靖国通りの裏の小道です。神田古書センターの看板の上で、白く光っているのが“ボンディ”の看板です。)■とってもレストランのある感じがしない古いビル。その1階通用口から階段を上がると、2階に昔ながらの喫茶店のようなお店があります。(昼時は待ち行列ができるんでしょうね。Coffeeと書いてあります。)■メニューを見ると、こんなことが書いてあります。『秘蔵のスパイスブレンドがかもし出す絶妙な風味、何種類ものフルーツをたくみにすり合わせ引き出した、とろけるような旨味。不思議な辛さの中に秘められた、極めつきのおいしさ、ソースの本場、フランス仕込のオリジナル手作りソースが奏でる洗練された味のハーモニー。■カレーメニューは、ビーフ・ポーク・チキン・チーズ・エビ・アサリ・野菜カレーが1,450円、ミックス・キノコ・魚介・ホタテカレーが1,600円です。お店の人に聞いてみたところ、ベースのソースはすべて一緒で、具材だけが違うんだそうです。それぞれ甘口・中辛・辛口の選択ができます。隊長は“チーズカレー(中辛)”、隊員は“ビーフカレー(中辛)”を選んでみました。■お通しのようなものなんでしょうか、注文が終わるとすぐに茹でた“じゃがいも”とバターが出てきます。熱々ホクホクのジャガイモの皮をむきながら、パクパク食べていると、少し小腹が落ち着いてきます。■いよいよカレーの登場です。共通部分からコメントしてみます。ご飯の上には、デフォルトで溶けるチーズが微量に振り掛けられています。カレーソースは、最初フルーツと野菜の甘味が強く感じられます。後からじわ~っと辛さが来る感じです。香辛料は、あくまで果実・野菜由来の甘味とのコントラストを出すためだけに使われていると言えるぐらい、控えめです。コク、まろやかさともに、申し分ない仕上がりで、さすが名店といわれるだけのことはあります。■チーズカレーの特徴は、そのまま溶けるチーズの存在感と、具材のマッシュルームにあります。カレーソースの上に乗せられたクレソンをどけると、とろけたチーズが姿を現します。カレーとチーズは相性がいいだけでなく、カレーソースに更なるパワフル感を与えます。具材のマッシュルームは、大きなサイズのものをバターで炒めてから投入しているようで、それだけでも美味しく仕上がっています。■こちらのカレーの目玉は、2cm角のサイコロ状の牛肉です。いいお肉をしっかり煮込んでいて、柔らか過ぎず、適度な噛み応えと、しっかりした肉の旨味があります。■フルーティかつスパイシーな伝統的洋食屋カレーのソースに包まれて、煮込んだ美味しい牛肉がさらに輝きます。■上の写真がボンディの“卓上セット”です。らっきょう、福神漬け、きゅうりのきゅうちゃん(?)でしょうか。標準の注文だと、カレーソースがご飯に比して少ないので、この卓上セットが役立ちます。■総括としては、ひとことでいうと、昔ながらの美味しい高級カレーです。味の特徴は、前述の通り、野菜やフルーツの甘味を感じながら食べていると、実はベースを引き立てるよう上手に使われた香辛料の辛さが効いていて、気付けば汗をかいている感じです。日本人が、美味しいカレーと聞いてイメージするとおりのカレーが、ボンディのカレーだと思います。“ラーメン”ランキングに登録している都合上、転換しにくいんです。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。