作り方1鶏肉は大きめの一口大に切り、漬けだれの材料を合わせてもみ、30分ほどおく。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて4つ割りにして水にはなす。人参は皮をむいて乱切りにす2鶏肉の漬けだれをぬぐい(漬けだれはとっておく)鍋にサラダ油少々を熱して両面を焼いて取り出す。3鍋をきれいにしてサラダ油少々と1の玉ねぎを入れてきつね色になるまでじっくり炒める。2の鶏肉と残りの漬けだれ、スープ、ローリエを入れて強火にかけ、煮立ったらアクをすくい中火4じゃがいもと人参を鍋に加えて20分煮る。5野菜に火が通ったら火を止めて、ルウを割り入れて混ぜる。溶けたら再び弱火にかけて10分ほど煮る。6サワークリームを牛乳で溶いたソースをそえる。