08:36塩原温泉、春分の日の朝は晴れです。雲一つない気持ちの良い青空。お彼岸のお墓参りも楽ですね。花粉はかなり飛んでいると思います。花粉症の方、マスクは必携です。先日、日頃よりお世話になっているとちぎ農産物マーケティング協会さん主催の「とちぎ食のコンシエルジュ」研修がありました。色々な切り口で今までも行われてきた研修。今回のテーマは、ずばり「スカイベリー」です。栃木県は「いちご王国」。消費量も日本一って、今回の研修で初めて知りました。2位が京都、3位が東京都区部と続くのだそうです。手軽に、しかもおいしい苺がいつでも手に入ります。新たなホープとして開発したのが「スカイベリー」。その開発には、17年。10万株の中から選びぬかれた品種だそうです。試験的に市場に出回るようになり、このシーズンで本格的に。生産者の数も、24年度58戸、25年度99戸、26年度184戸と。ここのところ、何かとスカイベリーを食べる機会があります。いただくことが多いかな。贈答用としては、今ピカイチでしょう。栃木県で買うほうが、安く手に入るようです。今回は、会場となったエピナール那須さんの菅井総料理長、そしてパレスホテル大宮の毛塚総料理長のお二人によるスイーツが紹介されました。その大きさをいかして、そのまま。小さめなのは、カットしてクラフティなどに。スカイベリーを一粒丸ごと食べた時は衝撃でした。その衝撃が伝わると良いですね。時々、登場しています。仕入れ先などを検討していきたいと思います。ちぎ農産物マーケティング協会の鈴木理事長よりご挨拶。埼玉県大宮で栃木県の食材をPRしているパレスホテル大宮の毛塚総料理長。エピナール那須の菅井総料理長は今回は実演も。お二人によるスカイベリースイーツ。どれも大変おいしゅうございました〜。20:20塩原温泉、今朝のお天気は?昨日から所要で東京へ。