2012-05-22いずれ入ろうと考えていた店が2軒とも満席で入店できなかった。それとも、雨だからなのだろうか。東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅の2番出口を出て、新宿通りを左に15メートル歩いてドラッグストアの角を左折し、靖国通り方面に180メートルほど歩いて、牛丼の「すき家」を右折して50メートルほど歩いた右側に店はある。店頭の看板を見ると「ぶた玉スタンダード」がオススメらしい。カウンター6席、4人がけテーブル4卓の店内に先客は9人ほどだった。カウンター席に座って「ぶた玉スタンダード(800円)」を注文した。目の前の大きな鉄板では、8枚のお好み焼きが焼かれている。「ぶた玉スタンダード」の材料は、薄皮・キャベツ・天かす・タマネギ・豚バラスライス・中華麺・玉子。ラーメンよりもずっと原価率が低そうだ。作っている最中は、店名通りにしゃかしゃかとうるさく、キャベツなどの端切れを天板中に飛び散らせていて手際が悪く、見た目にも美しくない。店主あるいは店長は、たくさんの注文でパニクったのか、いつもそうなのかわからないけど、スタッフを「◯◯さん」とさん付けで呼びながら怒鳴りつけている。15分ほどで料理が供された。広島お好み焼きってこんなものだろうか。オタフクソースの味しかしない。豚肉もパリパリでもシットリでもない焼け具合で美味しくない。中華麺にも味を付けていたようだけど、味はしなかった。-ケータイ版URLRSSフィード最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSプロフィールAuthor:pasage昼食時は「難民」と化して「新書」を片手に、都内各地を彷徨っています。