10:30こんにちは。ついて免責事項ヘルプ姫竹のカルボナーラ先日送っていただいた、根曲がり竹の竹の子。これがラストクッキングだ~っと思うと何に入れてみようか悩む。アンチョビソテーにしても美味しそうだし、そのまま湯がいてバーニャカウダソースで食べても美味しそうだし・・・あっ豚しゃぶと一緒に大根おろしのソースで食べても美味しいそう^^。なんて考えていましたが、気持ちは何だかパスタ気分。!!竹の子をカリカリにこんがり焼いて、カルボナーラにしたらどうだろう?っと思いつく。試しにやってみました^^。2個パルメザンチーズ...大さじ2黒コショウ・・・・・・・・たっぷりスパゲッティ・・・・・・160g作り方・・・・1まずはフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火をいれます。にんにくのいい香りがしてきたら、ベーコンと竹の子を入れてこんがり炒めて生クリームを注いて塩・こしょうで味を調える。2たっぷりのお湯に塩をたっぷりと入れ(3Lのお湯だったら山盛り大さじ2ぐらい)パスタを標準茹で時間の1分前に上げる。31のパスタソースにパスタの茹で汁を80cc入れて、茹であがったパスタを入れる。合わせたら、火からおろして濡れ布巾の上にのせて10秒数えてから卵液を一気に加えて素早く絡めたら完成!お皿に盛って黒コショウをたっぷりと振ったら出来上がり!一口食べてみたら・・・・やっぱり美味しい~^^!!竹の子のホクホクした食感がたまらなく美味しいのであります^^。こんな洋食にも合うのね~姫竹くんは~^^。送っていただいた、竹の子、無駄なく綺麗に食べましたよ~~^^。すべて完食いたしました^^。今年の秋は、妙高高原にキノコ狩りに行く予定です^^。今から楽しみでウキウキ気分の私なのであります^^。メッセージを入力してください。