豚肉ツイート人気の付け合わせシリーズです。今回はじゃがいも編です。別記事でじゃがいもの付け合わせフレンチ版をご紹介しましたので、今回はイタリアンを。関連記事フレンチ版の記事はコチラ↓コックさんがこっそり教える家庭料理のコツ2019.02.16じゃがいもの千切りでガレットを作ろう!https://frog-style-brown1.com/potato-galette/フレンチの”隠れた名作つけ合わせ”シリーズ、今回は「じゃがいものガレット」の作り方を紹介しますね。聞きなれない名前ですが、上の写真のようなお料理。食べた時は、「えっ?こんなにシンプルなのにうまっ!」と思いました。やって作るの...正式な名前は知らないのですが、ちゃんとイタリアンの付け合わせ。隠れた名品だと思います。ニンニクとローズマリーの香りがして、そっけない見た目とは裏腹に、想像以上のおいしさです。豚肉料理に合うと思います。そのまま白ワインのおつまみにも^^ローズマリーなしでも十分、美味しいので、気軽にお試しくださいね。葉の部分10枚くらい※ローズマリーは省略しても良い。(作り方)1.オーブンは200°Cに余熱しておく。2.じゃがいもは皮をむき、1.5cm角くらいにカットする。3.水にさらし、にごりが消えるまで水を変える。4.ザルに上げて水を切る5.ボウルに入れ、塩を適宜ふり、ブラックペッパーをふる6.ニンニクを皮付きのまま入れて、ローズマリーの葉を入れる。7.エクストラバージンオリーブオイルを大2ほど入れ、和える。8.天板にアルミホイルをひき、オリーブオイル(分量外)を塗って200°Cに余熱しておいたオーブンに入れる。9.途中、火が均一に通るように混ぜながら20分ほど火を入れる。※タイマーを7分にセットして、7分×3回でその都度かき混ぜる。10.表面にほどよい焼き色がつき、ぷっくりしてきて火が通れば、完成。まとめいかがでしたか?とっても簡単なのに、ちゃんとレストランの味がする、おすすめレシピです。付け合わせにもお酒のアテにもなる、なかなか便利なヤツですよ^^お酒のアテなら、ベーコンをプラスして粒マスタードを添えてもいいと思います。ストウブ(staub)関連記事コックさんがこっそり教える家庭料理のコツ2019.02.16じゃがいもの千切りでガレットを作ろう!https://frog-style-brown1.com/potato-galette/フレンチの”隠れた名作つけ合わせ”シリーズ、今回は「じゃがいものガレット」の作り方を紹介しますね。聞きなれない名前ですが、上の写真のようなお料理。食べた時は、「えっ?こんなにシンプルなのにうまっ!」と思いました。やって作るの...コックさんがこっそり教える家庭料理のコツ2019.02.15ポテチの作り方は簡単♪揚げ温度も教えちゃいますhttps://frog-style-brown1.com/%e3%83%9d%e3%83%86%e3%83%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9%e3%81%af%e7%b0%a1%e5%8d%98%e2%99%aa%e6%8f%9a%e3%81%92%e6%b8%a9%e5%ba%a6%e3%82%82%e6%95%99%e3%81%88%e3%81%a1%e3%82%83%e3%81%84%e3%81%be/「家でポテトチップを手作りしたいんだけど...」「ポテチの簡単な作り方はどんなんだろう?」そんな疑問をお持ちですか?。実は結構簡単なんですよ。手作りのポテチは味付けは塩だけなのにめちゃウマ。お子さんも喜んで食べてくれるし、体にも優しい。作り...コックさんがこっそり教える家庭料理のコツ2019.03.21ブラックオリーブの保存方法は?缶詰のブラックオリーブの残りはどう保存したら長...https://frog-style-brown1.com/olive-hozon-can-nokori/オリーブの実の缶詰、特にブラックオリーブとか美味しいですよね。入ってて、余っちゃうんですよね...。そのまま食べるのも飽きるし、一週間くらいは持つかと思うけど、食べきれずに捨てちゃうのももったいないし...。ネットで探してもいいんだけど、外れたらイヤだしな・・。嬉しい感想をいただいています。味が薄い?美味しくするコツを紹介https://frog-style-brown1.com/ratatouille-usui/ラタトゥイユをご家庭で作ると、「なんとなく味が薄いなぁ」「なんか味がもの足りないなぁ」と思ったことはありませんか?この記事では、そんな悩みを解決する方法をお教えしますね。(新しいウィンドウで開きます)ツイート「冷める時に味が染みるのはなぜ?」<となりに住んでるコックの吉田さん>かつてオーナーシェフをしていたお隣の吉田さん。サービス精神旺盛なので、隣のHanakoさんに聞かれたらプロのコツをなんでも教えてあげちゃう。<Hanako>お料理好きの主婦で、ダンナと共働き。休みの日には、たまにちょっと凝った料理なんかもしたりする。美味しいものを食べるのが大好き。しているお隣の吉田さんが、よくプロのノウハウを教えてくれるので、「へぇ〜そうなんだぁ。そのノウハウ、家でも使える!」といつも感激している。コックさんがこっそり教える家庭料理のコツ。