五臓が身体の中心となり、すべの機能を調整していると言われます。医学も栄養学も日進月歩。日々新しいことが発見され、論文などでも発表されています。新しい栄養学などもたくさん出ています。それを否定するわけではありません。すべていいとこどりをするというのは賢く生きる術であります。西洋医学が日本に伝わるもっと昔、日本には陰陽五行を用いた食養生とお腹を診て治すという日本の古(いにしえ)の叡智(えいち)がありました。古い昔からの伝統というのは、実は現代からすると見落としてしまったり、忘れてしまっていることがたくさんあります。