初ハワイから30年以上になりますが,最近はハワイ島に魅せられてどっぷりはまっています。知らないところがたくさんあるハワイ島。Farmでの農作業も時々登場します。オーガニックなので,虫との戦いに奮闘しています。Farmの農作業も書くことになっているにもかかわらず,ここの所ご無沙汰だったので今年最後の収穫(昨日)をお届けします。Farmを始めてもう13年になります。そもそもこのブログは畑と同時に始めたのでした。春夏秋冬、大地からの恵みをありがたくいただいているのですが、時々不思議な形をした野菜ができます。Farmのお話です今年は7月の長雨、8月の猛暑と、畑には最悪の気候でした。夏野菜は例年のような豊作とはなりませんでした。台風の風により長ネギは青い部分が折れているのがわかるでしょう。主として食べるのは土に潜っている白い部分だから直接の被害はありませんけど。夏野菜がすくすく育ってきました種を蒔いて約二か月の枝豆です。ここまで育てるには結構手間がかかっているんですよ。2月の末ころに土づくりをするところから始まっています。トウモロコシはといえば。土の上に黒いビニールのマルチシートを張って,シートに並んで開いている丸い穴にふた粒ずつ種を蒔きます。芽が出てきて30Cmほどに育ったら,二本のうちの育ちの良い方を残して間引きます。強風が吹くとすぐに倒れるので,そのたびに真っ直ぐに直してあげます。雑草はこまめに抜かないと栄養を吸い取られてしまうので,畑に行くたびに除草します。オーガニックで育てているので,これからは虫との戦いも本番を迎えます。トウモロコシの天敵はカナブンと芋虫です。虫も美味しい野菜がわかると言います。明日収穫しようかなと思っているとその日の夜にカナブンがトウモロコシの髭の中にもぐりこんでいたりします。この写真ではまだ背丈が1m程ですが,来月末には2mを越えて収穫が始まります。うちのトウモロコシは,もぎ取ったその場で皮をむいてかぶりつくことが出来ます。テレビでよく見かける光景ですが,実は生のトウモロコシはおいしくありません。確かに甘くてみずみずしいけどいけど,なまぬるいんです。トウモロコシは蒸すか焼く。美味しく食べる方法は,収穫してから30分以内に蒸すこと。いうことはスーパーで購入したものは論外ということですね。トウモロコシを語るだけでもまだまだたくさんあります。野菜作りは奥が深いということですね。こちらはナス,奥に里芋と八つ頭が見えていますね。今年はナスの成長が遅いようです。Farm:今年の茄子はハワイ産みたい?5月に苗を植えた茄子が収穫期を迎えています。茄子の種類を忘れてしまったのだけど、いつもの茄子と少し形が違います。どこかで見たことありませんか?そう、ハワイのナスに似ています。この写真はヒロのファーマーズマーケットで撮ったものです。大きく育てるとそっくりになるかも。味はかなりしっかりしてます。秋にかけて楽しみです。今年のGWは遠出の予定はなく仕事も暦通り。一度くらいは山に行けるかな。今日の初日は高速道路も大渋滞だったようですね。ボクは半日畑で過ごしました。トマトの苗を植えました。蔓なしインゲンの種もまきました。Farmオープン2月末から土を寝かせて,ほぼ二か月。いい土壌が出来上がりました。肥えた土の上にマルチシートを敷いて,枝豆,トウモロコシの種を蒔きました。その上から鳥よけの白い網をかぶせました。しておかないと芽が出ても鳥に食べられてしまうんです。鳥だって美味しいものはわかっているんです。トマト,キュウリ,ナスの支柱を立てました。月末にはここにそれぞれの苗を植えます。この時期は風が強かったり,ひょうが降ったりと天候が不安定なので,茎や葉っぱがちぎれてしまうことがしばしばあります。天候は運に任せるしかありませんが,力強く生き残ってくれた苗は沢山の実を付けてくれます。我が家だけでは食べきれないので,初夏の収穫時には遊びに来てください。Farmではサトイモが豊作でした。このお芋の苗を植えたのが昨年の5月。植えたばかりの種芋だけど,すでに葉っぱが出ています。秋野菜が育ってきました野菜高騰の折,自給自足で乗り切りましょう手前に4種類の大根。