人が来るなら頑張れるけど、自分のために料理をするのって面倒くさい。一人暮らしだと、つい外食や欠食をしやすくなりますよね。簡単レシピの本を買っても続かない、と言う方も多いと思います。それはちょっともったいない。簡単レシピを取り入れて、楽しい料理生活をしてみませんか?先日一人暮らしを始めた友人から、料理を教えて欲しいと連絡をもらいました。二十歳前後の彼女は、自分のことを料理ができない、と言っています。何を作ろうか?」と聞くと、「簡単にできるやつがいいなぁ」と彼女。私はいらなくなった『簡単レシピ』の料理本を彼女にすすめることにしました。私は12年程、都内で一人暮らしをしています。最初は、ただ焼くだけの野菜炒めや、切って盛るだけのサラダにお豆腐と揚げだけの味噌汁、といった簡単レシピばかりでしたが、今でも基本は変わらず、大層な料理はしていません。毎日作っているので、日課、というレベルでしょうか。それにも関らず、私は料理上手だと言われるのです。後日、その友人に『簡単レシピ』を伝えました。洗って切って盛るだけの、アボカドサラダ。切って混ぜてスイッチを入れるだけの、炊飯器で作る炊き込みご飯。豚肉とキャベツの蒸し焼き。どれも15分程でできる、一人暮らしに向いた料理ばかりです。それにも関わらず、レシピを見るや否や彼女は、できない、と言いだしました。理由は「野菜の切り方が分からない」「こんなに薄く切れない」「どれくらい煮込めばいいのか不安」と言った所でした。私は、料理ができる、と言う人と、できない、と言う人はここが違うのだなっと感じました。できる人ならお分かりだと思うのですが、何もレシピ通りにする必要は全くないのです。参考までに材料をそろえて、味見をしながら自分なりに作っても、それなりの料理になります。(洋菓子など正確な手順を踏まないと失敗するものもありますが)野菜の切り方なら、自分の食べたい大きさに切れば、大小異なっても多少は問題ありません。玉ねぎのスライスなどは、100円均一でスライサーなどが売っていますから、そういったものを利用すれば解決できます。煮込み時間も、レシピに書いてあるような時間を目途に味見をするとか、肉や魚、ジャガイモなどの料理であれば、取り出して包丁を入れることで火が通ったか確認ができます。サイトでもたくさんのレシピを簡単に見る事ができるようになりました。それでも料理が苦手、と言う人がいるのは、料理を「こうしなければならない」と窮屈に思ってしまうようですね。他にも、時間がない、余裕がない、という現状の理由から、料理をする機会から遠ざかり、苦手とおっしゃる方も見られます。いう方は無理をして作るのではなく、一週間に一度は野菜を刻んでみる、という形から少しずつ取り入れたり、月に友人と会うときは家に招いて一緒に作ってみる、など楽しいイベントにしてしまうことがお勧めします。周りを見ても、いつもはつらつとしている方は、食事が美しいです。手の込んでいない簡単レシピでも、自分を満足させ、一人暮らしを楽しくさせるヒントがたくさん含まれています。この記事が、料理を好き、まで行かなくても、一人暮らしの中で簡単に取り入れられるものをご紹介できたらと思い集めてみました。この3つができれば、あとはアナタ好みに、自由にアレンジができるようになっています。しなければならない、というのはありませんので、まずは気軽に三日坊主から始めましょう!毎日の料理に、この一品を足してみてはいかがでしょうか。切って盛るだけ!アボカドサラダ(調理時間:10分~15分程度)☆材料☆レタス(1/4)、アボカド(1個)、トマト(1個)、玉ねぎ(半分)、きゅうり(1本)ドレッシングや塩などのお好きな調味料。(お好みで、ツナやゆで卵、コーンなど加えてもOKです)☆作り方☆1野菜をまず、一通り洗ってください。2大きなボールにレタスを手でちぎります。3玉ねぎときゅうりをスライサーでスライスします。4トマトを八等分に切ります。5アボカドは、縦半分に包丁を入れ、種を中心に一回転し、切れ込みを入れます。そのあと、手で半分に割ってください。割れたら皮をむいて一口大に切るか、皮をむかず、スプーンですくってください。6切り終わったら全体に塩とオリーブオイルや、お好みのドレッシング、マヨネーズなどで味付けし、盛りつければ完了です。☆作り方☆1米を洗い、既定の量の水に浸します。2しいたけを好みの大きさに切ります。目安は、10~16等分ですが、みじん切りにしてもOKです。3人参半分を、細かくみじん切りにします。4いんげんを、5ミリ前後で刻みます。5油揚げは横長に置き、1センチ前後で縦に切ったあと、向きを縦長に変え、半分にします。6材料をすべて入れ終わった後は、お醤油とみりんです。炊き込みご飯は味見ができないので、薄めに味を付けます。7出来上がった後に塩で調整して完了です。豚肉100g(ミンチや細切れなど問いません)、キャベツ(半分)、ごま油、塩、(お好みで、ガーリックなど入れると違った味が楽しめます)☆作り方☆1キャベツ、豚肉を食べやすい大きさに切ります。2鍋に火を入れ温まったら、ごま油を入れます。3弱火にして、さきにキャベツを敷き詰め、その上に被せるように、豚肉を敷きます。4ふたをして5分~10分待ち、豚肉に火が通っているか、確認。塩をふって混ぜれば完了です。いかがでしたでしょうか。自分のために料理を作る、ということ自体難しい一人暮らしの食生活ですが、一度身につくと体も心も変わってきます。料理初心者の方は、最初は同じレシピを自分の好みが見つかるまで、繰り返し作るとコツがつかめるかと思います。料理にも慣れた、という一人暮らしの方は、是非次簡単レシピにチャレンジしてみてくださいね。皆さまの食生活が、明るく豊かになることを応援致します。冷凍上手は時間上手!一人暮らしを快適にする料理とは?一人暮らしで毎日料理をするのって結構大変!と言う方、冷凍保存はされていますか?忙しい毎日で時間をかけられなくても、食材を冷凍しておくだけで料理の幅がぐっと広がります。今の一人暮らしをもっと充実させたい方、是非お試しくださいね。仕事から帰宅して、あたたかいご飯ができていればいいけど、休日以外は時間がない。料理はしても余らしてしまうから、三日間くらいはいつも同じものを食べてしまう。一人暮らしの料理で、...続きを読む作り置きで料理が変わる!忙しい一人暮らしに取り入れたいポイントを紹介致します。料理をしたくても、忙しくてできない。思われている一人暮らしの方って結構多いのではないでしょうか。料理は無理をしなくても、作り置きなどしておくことで楽に作れることがあります。今回は忙しい一人暮らしの方でも簡単に取り入れられる、作り置きのポイントを紹介致します。「料理は好きだけれど、毎日だと面倒くさくなってできない」「やらなきゃと思って料理を始めても、すぐやらなくなってしまう」料理は嫌いじゃない、...続きを読む料理上手まであと一歩!一人暮らしで陥りやすい栄養の偏りを防ぎます。一人暮らしの生活で料理はしているけれど、「栄養」まで考えられている方はどれくらいいらっしゃるでしょうか。ご飯を用意した後は、なんとなく野菜と、お肉を炒めるだけ。一人暮らしですと、準備をするだけでも大変ですよね。今回は栄養も意識して料理をするために、気軽にできるポイントをご紹介致します。「一日に30品目食べましょうってあるけど、これって一人暮らしだと無理じゃない?」「作るだけでも大変なのに、栄養まで...続きを読む料理に迷った時はこちら!一人暮らしで役立つアプリを紹介致します。インターネットを見ると、たいがいの料理はヒットするようになりましたね。一人暮らしの方用のアプリも充実してきました。あってどれを使えばいいのか迷うくらいです。一人暮らしの方に便利な料理アプリをご紹介致します。スマートホンの普及で、アプリがかなり充実してきました。ゲームだけでなく、勉強や生活ツールまで、使いこなせば便利なアプリがいっぱいありますよね。その中でも料理のアプリは様々な数が登場してき...続きを読むこんなキッチンで料理したい!一人暮らしを魅力的にするオープンキッチンをご紹介します。見かけるオープンキッチン。ファミリータイプのみならず、一人暮らしの家でもこだわりの物件で出会うことがあるのをご存知でしたか?解放されたこのキッチンで毎日料理をするとなると、なんだか気持ちも変わってきますね。一人暮らしですと来客が来た時にも、カフェのような空間を演出できて料理するのも楽しくなります。毎日使う物だからこそ、納得のいく作りでありたいですよね。こちらではオープンキッチンの魅力について...続きを読む一人暮らしにおすすめ!簡単に料理するコツとは?一人暮らしにも慣れてきて一応料理もしているけど、やっぱり面倒。簡単に作るコツってないのかな。日々生活する中でそのようにお感じの方、結構多いのではないでしょうか。料理は気持ちで作りますので、やる気になれない時もありますよね。今回は一人暮らしの方が、簡単にご飯を作るコツをご紹介致します。作ろうと思えばたいがいの料理はできるけれど、なんとなくしんどい。忙しい一人暮らしの中では料理をしようとしても、毎日続...続きを読むレパートリーを増やしたい!一人暮らしの毎日から、料理の幅を広げてみませんか?「自分の料理に飽きて来た」という一人暮らしの方。楽しく作れないと、ご飯を作るのって面倒になってきますよね。外食はお金もかかるし、ご飯くらいちゃんとしたものを食べたいという方も多いと思います。そんな一人暮らしの皆さま、これを機会にレパートリーを増やしてみませんか?自分の気持ち1つで、料理の幅は広げることが出来ますよ。今回はレパートリーを増やす方法を、ご紹介致します。一人暮らしも落ち着いて、自分の...続きを読む知っておきたいレンジの基本!一人暮らしで料理をする際の注意点はこちらです。温めてご飯をおいしくしたり。レンジ1つに色々な機能が付いているおかげで、料理をするのも楽になったのではないでしょうか?適量を作ったり、食材を使い切ることが難しい一人暮らしにとって、レンジは大変重宝するアイテムですよね。今回は一人暮らしの方で料理をする際に、気にして頂きたい注意点をご紹介致します。日々の料理をするうえで、欠かせなくなっているレンジ。解凍するのはもちろん。オーブンなど...続きを読むいつもの一人暮らしを料理で変える!一週間分の献立で気を付けたいポイントを紹介致します。「今日のご飯何食べよう」「料理はするつもりだけど、冷蔵庫には何があったっけ?」一人暮らしをしていると、つい雑になりがちな食生活。快適に過ごす1つの方法に、この食事を見直すということが挙げられます。一週間分の料理を把握して、いつもの一人暮らしを少しだけ変えてみませんか?こちらでは一週間ごとで計画する際に、意識したいポイントを紹介致します。毎日の生活に欠かせない食生活。慌ただしい一人暮らしが続いていて...続きを読む忙しい一人暮らしの料理を簡単に!あると便利な調理器具を紹介致します。簡単な料理のレシピを選んでいるけれど、やっぱり料理って面倒。そんな一人暮らしの方、調理器具はご自身に合っていますか?探してみると、包丁や皮むき機だけではありません。した所であると便利なものがたくさんありますね。今回は一人暮らしにおすすめしたい調理器具をご紹介致します。せわしなく続く一人暮らしの生活。料理もなるべくしようとしているけれど、どうも乗り気がしないなっという方はいらっしゃいませんか...続きを読む一人暮らしは料理から!初心者におすすめのレシピ本をご紹介致します。楽しみにしていた一人暮らし。料理もできるようになりたいけれど、初心者で何をすればいいのか悩んではいませんか?自己流ですと、行き詰ってしまうこともありますよね。そんな一人暮らしを始めた方に、おすすめしたい料理本はこちらです。初心者の方、是非参考にして楽しい毎日をつくって行きましょうね。念願の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