皆様は下手ではないのです。理由はコーヒーも生鮮食品だということです。これを理解してコーヒーのドリップも少しだけ手直ししていくとコーヒーが劇的に変わります。梶もっとこだわってみたい、もっと美味しく淹れてみたい。そんなお客様を対象にお教えしたいと思います。自宅などでコーヒーを淹れたことがある方がおすすめです。員:12名たった3つのポイントを知るだけで、コーヒーは劇的に変わる!初めての方向けの初級ハンドドリップ講座です。どの珈琲の淹れ方にも共通して言えることではあるのですが、味わいを左右する大きなポイントがあります。そこを知るだけで、自分の味わいを探求するスタートラインにつくことができます。ほんの少しで大きく変わる。方向けの初級講座です。抽出の方法で味わいが変わるコーヒー。「エアロプレスのセミナー」では、本格的なコーヒーをお家で楽しめるコツやレシピを紹介。お客様にも実際に淹れてもらいエアロプレスの手軽さを体験していただける1時間。淹れたコーヒーと焼き菓子のフードペアリングもお楽しみいただます。※エアロプレスの味わいの特長は、ボディ感と飲み終えた時に口の中で広がるアロマの余韻。プレスして抽出するためオイルまでしっかりと抽出が可能です。フィルターは、マイクロフィルターという網目の細かいペーパーフィルターを使うことですっきりとした味わいも感じられます。新しい質感のコーヒーです。員:8名〜初めてのコーヒー〜当キッズセミナーは、社会科、理科のドッキング!お子様に黒くて苦いこの飲み物を無理には勧めません。コーヒー豆はどこから来るのか(社会)、どのようにしてできるのか(理科)、そしてなぜ茶色いのか?どのように粉が濾されてキレイな液体になるのか。(これはもう理科の実験ですね)そんな一つ一つの不思議にお応えしていくことで、コーヒーがほんのすこしでも気になってくれたら御の字です。ブラックでは飲めないと思いますので、しっかりお子様でも飲めるようにアレンジいたしますのでご安心ください。一人一人にドリップする体験ができます。ポットを持ってお湯を使いますので、対象は小学校3年製以上とさせていただきます。保護者の方の同伴をお願いすることがございます。以前、キッズアカデミーに参加してくれた子が初めて飲んだコーヒーにはまり、夏休みの自由研究に作ったコーヒーテキストを見せに来てくれました。大人顔負けの内容にビックリ!!楽しく学ぶ1時間。員:6名ペーパードリップでネルのような抽出を行うハイアマチュア向けの講座です。特別なことは行いませんが、この講座を通して、コーヒーという嗜好品をもう少し深く考えるきっかけになれればよいと思います。コーヒーの酸はコーヒーそのものを明るくし、コーヒーの味の中核ともいえます。ワインでは、神経と言われ、味わいの背骨、軸です。アシディティ、コーヒーの持つ酸味ですが、スペシャルティコーヒーの酸味はフルーツにも似た印象をもっています。酸味が味の輪郭を構成し、爽やかさや、明るさを生み出しています。良いコーヒーは、酸味の印象が、温度の低下につれて、多種多様なフルーツを思わせます。温かい時は柑橘系で、次第に甘酸っぱい赤いフルーツ、ラズベリーやレッドアップルのような印象や、さらに甘いピーチやアプリコットなどのストーンフルーツに変化していくコーヒーもあります。逆に温かい時から冷める時まで、一貫した印象を保つコーヒーもあります。舌の味覚トレーニングを行い、それからプロが実際行うカッピングというテイスティング方法で8種類のコーヒーを味わっていただきます。自分のコーヒーの幅を広げるもよし、お気に入りの豆やご自身の好みの傾向を知るもよし。コーヒーに詳しくない方でも気軽に参加できる会となっております。こだわりの一杯を楽しめるブースも!イベント当日は、各店舗が船橋西武百貨店前に特設ブースを並べて一杯一杯丁寧にコーヒーを淹れて提供します。全店、この日は特別価格の400円!チケットブースにて引換券を購入してお好きなお店のコーヒーをお楽しみください。usWEBショップお問い合わせ。