※当日のキャンセルは取消料を戴く場合もございます。コース以外の通常メニュー各種の他、個別にご予算に応じての調整もいたします。お気軽にお問い合せください。●コースにお一人様+1,800円(税別)でつけられます。●飲み放題は2時間となります。(15分前L.O.)●グラス交換制です。石臼挽きそばを素揚にしてスナック風に仕上げました。レモンを絞ってどうぞ。香ばしい蕎麦の香りが楽しめます。大豆の風味濃厚な掬い豆富を豆乳に浮かせました。大豆本米の甘みと香りを楽しんで頂く為に天然塩でお召し上がり下さい。季節の野菜で漬けた香の物を数種類盛り合わせにしました。蓮根チップチーズ480円パリッと歯応え良く仕上げた蓮根のチップにハーブ・はちみつなどを練り込んだクリームチーズを塗りました。マイルドな味わいです。鰹をたっぷり利かせた蕎麦のかえし汁にチーズを1ヶ月じっくりと漬け込みました。純米酒のぬる爛とよく合います。一度は必ずお試し頂きたい自信作です。リとした歯応えは熟成段階で結晶化した旨み成分のアミノ酸の結晶です。岩手県産の極上合鴨を酒塩蒸しにして皮目をこんがり香ばしく炙りました。濃厚な旨みが出る鴨を自家製粒マスタード醤油でお召し上がりください。菜グリーンサラダ550円レタズ・水菜・マーシュ等葉野菜のシンプルサラダ。野菜の味わいを引き立てる玉葱たっぶりの自家製ドレッシングが自慢です。揚げた春巻の皮をトッピング。削りカツオ節を散らした和風のシーザーサラダ。チーズ風味のドレッシングと鰹節の相性は抜群です。香ばしく揚げたそぱの実をトッピング。瀬戸内から取り寄せた低塩で、こだわり製法のじゃこをふんだんに使い、さらに魚粉をふりかけ旨みとたっぶり。体にもやさしいサラダです。最初はドレヅシングをかけずにお試しください。揚げた蕎麦を鳥の巣に見立て、うずらの味玉をのせた可愛いオリジナルサラダ。赤地卵をカツオを利かせた空楽のかけ蕎麦出しでふんわり巻き上げました。上品な味わいの出しの餡をかけて。生姜醤油を利かせた若鶏の和風唐揚げを葱と蕎麦出しおろしで仕上げました。蓮根・ズッキーニ・かぽちゃなどを軽く素揚げしてから鰹のたっぷり利いた出し餡かけにしました。そばがき480円ご存じ莽麦屋の定番です。空楽の蕎麦がきは、ふんわりと柔らか目に仕上げ、とろり濃厚な蕎麦湯に浮かせてお出しします。バランス良く織り交ぜた当店のオススメ定番と季節串のセットです。海老と季節野菜などの天ぷら盛り合わせです。空楽のこだわりネタの旨みを閉じ込める衣には一滴の水も使わず地卵と日本酒・牛乳などで練り上げています。揚げ油はライトでヘルシーな米油とサラダ油をベースに香りの良い胡麻油をミックス。パン粉は特注の極細生パン粉を使用しておりますので口当り・カロリー共にとても軽く仕上がっています。毎日打ち立て石臼挽きのそば粉を使った香り高いせいろそばです。冷たいせいろそばを鴨の旨みがたっぷりの温かい漬け汁にて、葱の香りと共に鴨の味わいをお楽しみください。海老・きす・季節の野菜を添えた天ざるそば。鰹をたっぷり利かせた空楽の麺つゆは天ぷらとも良く合います。佐賀みつせ鶏のもも肉を使い、地卵でふんわりとじた鶏そば。鰹の風味に鶏肉のコクと柔らかな卯が絡み合っています。温かいかけそばにジューシーに灸った岩手の特上鴨ロースと焼葱。海老・キス・季節の野菜などを天ぷらにしました。空楽のかけ汁は鰹が利いていますので天ぷらとも良く合います衣の香ばしさを楽しんで頂ける様。海老・季節の野菜などの天ぷらを特製タレに浸した自慢の天丼です。天丼800円お酒やお食事の〆におススメなハーフサイズの天丼です。黒大豆きな粉にて大納言マスカルポーネ480円しっとりと柔らかせさを控えめに仕上げた大納言とクリーミーなマスかレポーネチーズにくるみがアクセントを添えます。抹茶と抜群の相性の大納言あずきと取り合わせた和風パルフエです。トップは抹茶アイスでベースには、あっさりと仕上げた黒糖のゼリーが入ってます。丸ごとのイチゴを使って作ったちょっぴり甘酸っぱい毎ソースと大納言あずきのナイスコンビネーション。シリアルの香ばしさがアクセントのちょっと小ぶりな大人のパルフエです。あんみつ620円バニラアイスとわらび餅・黒糖ゼリーのコンビネーション。エスプレッソコーヒーをかけてお楽しみください※表示価格は税別となります。※掲載してる写真は盛り付け例となります。実際の盛り付けと異なる場合がございます。