ダッチオーブンで作る簡単ボルシチ定食。OSRキャンプのブログOSRキャンプのブログスマートフォン用の表示で見るOSRキャンプのブログキャンプに目覚めたド素人が、オシャレキャンパーを目指し奮闘するブログです。雑記お問い合わせProfileOSRキャンプキャンプに目覚めたド素人が、オシャレキャンパーを目指し奮闘するブログです。ダッチオーブンで作る簡単ボルシチ定食。2020-01-02ダッチオーブンで作る簡単ボルシチ定食。オシャレキャンプを目指すOSRです。@osr_camper年末キャンプに向かう道中でアニメゆるキャン△を観ていると、りんちゃんの名台詞「寒い日のボルシチうまー。その瞬間にこれだ!!と閃きました。用意する食材ボルシチ定食まとめボルシチとはロシアの代表的な家庭料理で、ビーツという赤かぶのような野菜を使って作る煮込みスープです。ビーツは真っ赤な色の野菜で、食べる輸血と言われるほど栄養素が豊富なスーパー食材です。ロシアのボルシチは牛肉・豚肉を使う家庭もあれば鶏肉を使う場合もあり、各家庭によってそれぞれの味があるそうです!キャンプで作れる?切ると真っ赤に手が染まるビーツをキャンプで作るのは大変なので、みんな大好きカルディから便利なボルシチの素が売られているのでそれを使います。今回はダッチオーブン(ニトダッチ19cm)を使って作りますので、このサイズのダッチオーブンをお持ちの方は、写真と合わせて分量を参考にしてみて下さい!ニトリのダッチオーブンは1500円程度なので、持っていなければ初期コストをおさえて準備することが出来ます。◻︎豚肉ブロック(牛肉でも鶏肉でもOK)◻︎トマトペースト★今回ニトダッチ19cmには入りきらず、使いませんでした!◻︎ボルシチの素(480g)◻︎牛乳(480g)◻︎サワークリーム調理開始です!!まずは野菜はお好みのサイズにざっくりカットします!じゃがいもは細かく切る場合もありますが、大きめが美味しいと思います。お肉はお好みですが、牛肉が良さそうです!今回はスーパーで牛肉を片手に夫婦会議の結果、お財布と相談し節約の為豚肉に決定(涙)口の中に頬ばるサイズのお肉がほしかったのです!大きめに切って塩胡椒で炒めます。お肉に火がとおってきたら野菜も炒めます。この時点でダッチオーブンの定員オーバーギリギリです。蓋を閉じて野菜の甘味を引き出す+野菜のボリュームおさえるため、ダッチオーブンで20分煮込みます。20分待つと無水料理定番の野菜の旨味が凝縮された水分(スープ)が出て来ます。ここでボルシチの素を1瓶全て投入します。開けてみると...真っ赤!!このビーツの赤味はデザートにみえてくる...ここで瓶と同じ分量の水か牛乳どちらか好みで投入します。同じ分量を測るには、瓶に入れると分かりやすいです。★ココがpoint水を使うと...真っ赤に仕上がります。いわゆるザ・ボルシチ料理の見た目になります。ビーツの味をしっかり味わう事ができます。牛乳を使うと...見た目が真っ赤ではなくカレーシチューのような仕上がりになり、味もまろやかに仕上がります。ビーツの味や真っ赤な見た目に少し抵抗がある方は牛乳がオススメです!ボルシチの味を知らないのと、真っ赤な色が少し苦手なので今回は牛乳をチョイス。ボルシチの素と同じ分量の牛乳をいれます。いやもう定員オーバーです!このまま煮込んでもいいのですが、少し具材を救出します。ボルシチの素の瓶に少しだけ保存しました!★ニトダッチ19cmで作る場合はボルシチの素と牛乳を様子をみながら同じ分量を入れるか、お肉の量を調整した方が良いと思います!10分ぐらい煮込んで、仕上げにサワークリームをのせて、軽くバジルをまぶせばボルシチ定食の完成です!写真からもお分かり頂けるかと思いますが、もうかなり温まりますよ〜!大き目のじゃがいもと、口に頬張るお肉が寒いキャンプでは、ホクホクと身体に染み渡ります。◻︎エスビーシーズニング(アボカドとトマトのサラダの素)付け合わせのサラダも作ります。これはもう...エスビー最強。切ってあえるだけです!シーズニングの素とオリーブオイル大さじ1を入れて軽く混ぜます。エスビーではトマトとアボカド1個ずつとなっていますが、少し濃いのでトマト2個でちょうどよかったです。(2020/1/2時点)ボルシチ定食まとめどうでしょうか?キャンプでハイ、ボルシチの出来上がり〜!と出そうものなら人気者になれるの間違いなしです!野菜は自宅でカットしてジップロックに入れておけば、もうインスタントラーメンの感覚で作れちゃいますよ!ボルシチの素はカルディ以外でも業務スーパーやネットで売ってます。(2019/12/31時点)ちなみにボルシチって食べたことありますか??めちゃくちゃ美味しいですよ?!味は保証します!食べたことない方は想像がつかないと思いますが、一口パクリと食べた瞬間『ハイ旨い!』となるやつです。今回は真っ赤なボルシチにはなりませんでしたが、次回は牛乳ではなく水を使って、ビーツの味をしっかり味わえる真っ赤なボルシチに挑戦したいと思います。10:00ダッチオーブンで作る簡単ボルシチ定食。Tweet関連記事2020-01-03△ふもとっぱらキャンプ場【前編】でプライベート空間を確保できる穴場スポットをご紹介します!どうも。オシャレキャンプを目指すOSRです。@osr_campe...2019-12-11キャンプの朝はジブリ定食で決まり!どうも。前回の冒頭の挨拶に引き続き、ディスカバリーチャンネ...2019-11-25実は簡単?キャンプで食べる簡単タコスの作り方。燃えた薪の匂いと焼肉のタレがあれば白ごはん三杯はい...2019-03-18雨でキャンプ失敗・・そんな時は家に帰ってキャンプ飯を作ろう!話題の『無水カレー』を作ってみました!!どうも。キャンプのテレビ番組はまだまだ数少ないですが、最近...2018-11-07△六ツ矢崎浜オートキャンプ場(中編)さて...お昼も終わったので夜の準備に入ります。はてなブログProキャンプに目覚めたド素人が、オシャレキャンパーを目指して成長していく為のブログです。△気比の浜キャンプ場ってどんなトコ?気になる施設をご紹介します。(6)*お問い合わせ《お問い合わせフォーム》スポンサープライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。