mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。先日久しぶりに食べたら、昔から大ファンだった事を思い出してしまい、又食べたいというスイッチが入ってしまいました。寄ることにちゃんとお口は記憶していたのね。シンプルなチョコのケーキなのですが、ガトーショコラよりもふわっとしていて、重くない仕上がりなんです。軽い食感が嬉しい一品なんです。軽めのチョコケーキを食べたいと思う時に、よく選んでいました。́▽`A``このケーキの名前忘れてしまいました。教えて前回はメープルシューをご紹介したので、こちらは普通にシュークリームクリームがちょっとねっとりする感じでリキュールやバニラの香りがしっかりとするちょっと大人の味かしら?たっぷりクリームが入っていて小さいながらにボリューミーです。エージェント)RSSを表示する。