国の特別天然記念物に指定されている。後頭部に白い羽毛の混ざる冠羽が生える。八重山民謡の『鷲の鳥節』で歌われている。八重山方言でクルキ、クロキ呼ばれている。硬くて、重く、磨けば光沢が出て美しく床柱や三線の棹に利用される。沿岸の岩礁に住む海水魚。口を突き出し笛を吹いているように見えることから名前がついた。高級魚であり一年を通じて釣れる。黒真珠の母貝である2枚貝。内面の光沢は美しくアクセサリーに用いられる。石垣牛と八重山かまぼこ、石垣の塩は地域団体商標を取得しており、その他八重山そば、あおさ、もずく、車エビ等が代表的な産物で、果物ではパイン、パパイヤ、すいか、マンゴー、パッションフルーツ等が栽培されています。我が国最古の蒸留酒である泡盛も人気な特産品のひとつです。温暖で豊富な太陽エネルギーに恵まれた立地条件を活用して、繁殖牛(肉用牛)を主体とした畜産振興を図っています。約22,800頭(H24)の飼養されている肉用牛の品種改良と資質向上に努めています。四面を海に囲まれ、恵まれた漁場をもち、漁港及び陸上機能施設も整備され、水産業に期待が寄せられています。すぐれた特性を活かした農業の振興をめざしています。地域特性を活かして地域経済に大きな役割を担っています。東アジア圏域から太平洋への玄関口をなす位置にあり、亜熱帯の美しい自然に囲まれた常夏の島であり、独自の伝統文化が生活の中で生きています。H25.3新空港開港を機に、H32までに観光入域客数を100万人にすることを目指しています。