INVESTMENTメールマガジン【Vol.007】ビジネス、食、カラダ、マインドなど多方面から役立つことを発信!パーソナル健康投資マガジン。食と身体を担当する管理栄養士の日下部淑美です。手相占いの元祖ともいわれている運命学者です。彼の著書である『南北相法』は占い師の古典とされており、占いを志すものが必ず目を通さねばならない本とされています。彼は、人相などを勉強するために最初に髪結いの弟子として3年間修業し、多くの人の人相を研究しました。次に大衆浴場の仕事を3年間行い人間の体を観察しながら顔との結びつきや特色などを研究し、骨組や体の状態の様子を調べたのです。そこまで研究してもどうしても百発百中という結果とならずあげくの果てには死体を切り開き、運の悪い人には共通して内臓とくに胃や腸の中の色やツヤ、残存物が悪いことを発見したのです。ここから彼は「運は食なり」という結論にたどりつたいのでした。水野南北が300年もの長い年月の間受け継がれているというのは説得力がありますよね。水野南北は、食事に対してかなりこまかな注意を書き残しています。食事の量を見ると、その人の性格や運がわかるとさえいっています。食事量の少ない人は、たとえ人相が悪く見えても福相で長命型が多い。人間の欲望の中でいちばん強いものは「食べる」という欲望です。その「食べる」欲望をどのようにコントロールするかが、本能的な欲求をどの程度コントロールできる人物であるかを物語っているといっています。法相修身禄より人間の生命の根本は食である。どのような良薬をもちいても、食べなければ生命をたもつことはできない。人にとって本当の良薬は食である。医学の父ヒポクラテスも「食をして薬となし、薬として食をなす」と言っています。最近原因不明の病気になる方を多く目にしますが、せっかく能力を持って生まれてもその能力を発揮できる体がなければ意味がありませんよね。南北曰く、「粗食の者は貧相でも幸運をつかむ」だそうです。運を味方にしたい人は試してみるのもいいかもしれませんね。お酒を飲んで顔が赤くなる人が高血圧になる危険性が高い年末年始はお付き合いも多くアルコールを摂取する頻度も量も増えますよね。韓国の忠南大学による調査によると、お酒を飲むとすぐに顔が赤くなる人は週に4ドリンク(1ドリンク:ビール340ml、ワイン140ml、ウイスキー43ml程度に相当)以上飲むとアルコールによる高血圧症になるリスクが飲まない人の2倍高まるとのこと。日本人を含むアジア人の半数は飲酒により顔が赤くなる性質をもっています。連日のお付き合いもほどほどにしましょう。●【五行について~冬~】この季節は五行で「水」になります。水は、前回にもご紹介したように体では「腎」・「膀胱」になりそして色では「黒」になります。「黒色食品」がお勧めです。黒豆、黒ゴマ、黒米、そば、海藻、牛蒡、きくらげなどの黒色食品を積極的に取り入れましょう。黒豆は体液の調整にも効果があるので血圧などの正常化にも役立ちます。「腎」が弱っている場合には、黒豆の煮汁などをとると「腎」を助けてくれます。「腎」と「豆」は類似の関係にあります。小豆はビタミンCも多く、コラーゲンの活性化にも役立ちます。老化予防や膠原病、リューマチなどの予防にもつながりますので積極的に摂りたい食材です。昔は旧暦の1日と15日の新月と満月の日に小豆ご飯をたべる習慣があったようです。月のリズムは女性の生理のリズムでもあり、月のエネルギーが高まる日に小豆を食べると体内リズムが整うと言われます。日本の風習で子供の成長の節目に小豆の入った赤飯でお祝いしてきたことにもちゃんと意味があると再認識する必要がありそうですね。●【冬の旬食材】~昆布~昆布は「喜ぶ」に通じる縁起物なのはよく知られています。合わせではなく、栄養学的に見ても身体のために大変良い食材なのです昆布だけでなく、海藻はカロリーが低く、ミネラルが豊富です。昆布に含まれるミネラルは牛乳の約23倍。カルシウムは約7倍、鉄分は約39倍も含まれています。少々、しょうゆ大1/2(作り方)1、切り昆布はもどし、水けをきる。2、サツマイモはよく洗い、皮をつけたまま1.5cm~2cmに切って水洗いする。3、鍋に切り昆布を敷いてサツマイモをのせ、水を加えて5~6分、調味料を加えて約20分、煮汁がなくなるまで煮る。生活習慣病の予防改善のための指導や、セミナー講師を行い多くの人のダイエットや数値改善に成功。速読ストーリーコンサルタントの徳武英章です。躍されている村山彩さんの「あなたのからだは半年前に食べたものでできている」をシェアします。本の帯にはご本人(美人ですw)の写真が掲載されており、キャッチコピーが目を引きますのでご紹介させていただきます。メインコピー:だいじょうぶ、「食欲」は誰でもコントロールできるサブ:日本初のアスリートフードマイスターが、食べたいものを食べたいだけ食べても、太らず、健康に生きていく方法を教える画期的な一冊でした。●つい食べ過ぎてしまったら、どうすればいいのか?●外食するなら焼き鳥やに行きなさい●「おにぎり一個+豚肉」と、「おにぎり一個だけ」ではどちらが太るか?●冷蔵庫の代謝は、あなたの代謝と同じ出版元のサンマーク出版は「人生がときめく片づけの魔法」プロデュースされており女性の読者もきっちりとつかむ装丁デザインになっています。在に至るまでの道のりを冒頭ご紹介されていますが、今でこそトライアスリート(トライアスロンの選手)として健康な体と強靭な精神を手に入れられていますが、それまでは映像制作会社で多忙な日々を過ごし、朝はコーヒーショップのコーヒー、お昼は忙しいので食べている暇がなく、夜は飲み会か接待、そのあとは深夜にしめのラーメンか焼き肉というおそろしい生活を送られていたそうです。そこでこのままでは、ということで運動を始め、食事の選択、食欲のコントロールを自身で体現されていったそうです。違った食欲」をもつ人が増えている証拠がメタボ予備軍に該当すると言っています。我々はメタボになってしまうのか。その大きな原因のひとつは「PFCバランス」と呼ばれる三大栄養素のアンバランスにあるそうです。人間が生きていくために必要な三大栄養素のことで、どれも欠けても生きてはいけず、足りない要素が出てくると人の脳は「おなかがすく」=「食欲がでる」というシグナルを出すそうです。「食欲」のセンサーがうまく働いている人は、タンパク質が足りないときには魚や豆腐のようなタンパク質が豊富なものが食べたくなり、「食欲」のセンサーがくもってしまっている人は「とにかく食べたい」という“欲”しか感知できなくなってしまっているそうです。カロリーを減らせば、やせるわけではなく、栄養素のバランスが悪ければ、カロリーをいくら減らしても肥満してメタボになってしまうそうです。詳細な理由は本文を読んでいただければと思いますが、各章ごとに刺さりまくるメッセージが飛び込んできますが、今回シェアしておきたいキーワードは「何を食べるかで、人生は決まる」...何を食べるかを選べるのは、自分自身以外にいません。選ぶ食べ物を間違え続けていれば、とっさのアイデアが出なかったり、行動するときの判断力が鈍ったりします。巻末には身体が変わる簡単なレシピが付いています。美味しそうな料理のカラー写真で、見ていると食欲をコントロールしなければと思います(笑)著者:徳武英章(速読マスター&ストーリーコンサルタント)映画やドラマの製作投資のための企画開事業会社を経て、現在は海外のコンテンツマーケットに向けたコンテンツ投資コンサルティング事業会社を経営。介護は1日にして成らず忘年会や懇親会が多い季節になってきました。自分はお酒が嗜めるほうなので、お誘いがあるとホイホイ喜んで行ってしまうのですが、若いころと同じ調子で飲んでしまうと、翌日痛い目にあうことが多くなりました(すでに今月2回経験済)。昔はよく朝まで飲んで、そのまま仕事をしたものですが・・・(遠い目)。酔っぱらってしでかした恥ずかしい話も多々あるので、いずれまた披露させていただきますが、皆様くれぐれもお酒はほどほどに(苦笑)さて、前回はいよいよ介護デビューを果たすことになったわけですが、昼間はデイサービスに通えることになったので、夕方から兄弟3人が交代で実家に泊まり、介護をすることになりました。夕方家に帰ってくる時間帯は、比較的薬が効いているようで、着替えなどは清美ちゃん自からやろうとしますが、ボタンを外したりするのは人の倍以上かかります。着替え以外でも人の手を借りずに自分でなるべくやろうとするその姿には、ちょっと心を打たれます。着替えが終わるくらいになると薬が切れてきて、歩行が困難になります。健康な自分には考えられませんが、足を前に出す単純な動作ができなくなるようです。足に指令を送っても、まるで他人の足のように言うことを聞かないらしく、気持ちだけは前に行こうとするため、細かいステップを踏んで、前につんのめってしまいます。転ぶ危険性があるため、体を支えてあげながら、ゆっくりと椅子に座らせるのですが、これで安心ではありません。絶えず体が震えており、まっすぐ体を支えていることもできないため、だんだんと体が左に傾いていきます。すると、まるで座ったままで床に落ちたものを拾う時のような姿勢になってしまい、自分では起き上がることができないため、こうなったときはさすがに助けを呼びます。食事はワタミの宅食をとっていて、夕方に仕出し弁当のような容器に入ったおかずが届きます。品数も多く、量もちょうど良いみたいで、清美ちゃんは気に入っているようでした。栄養のバランスもよく考えられており、一度味見をさせてもらいましたが、なかなかのお味。品数豊富とはいえ、お弁当容器に入ったおかずだけでは味気なさそうなので、土日は食事を作ってあげています。食欲は普通の人と変わらないし、箸をもつこともできるので良いのですが、手が震えているため、ものをうまく掴むことができません。清美ちゃんのテーブルの下には、いつも落としたおかずが溢れています(笑)●服薬編なんとか食事を終えると、今度は薬の時間です。昼食後、15時、夕食後、21時に飲みます。後以外は2種類の薬を飲みますが、間違えないように飲む時間ごとに小さなケーキ用カップに飲む分だけを入れておいてあげます。内訳は、パーキンソン病の薬が3種類、幻覚用の薬が1種類、頻尿を抑える薬が1種類、胃腸の働きを良くする薬が2種類・・・と、これだけでお腹がいっぱいになりそうな量。これだけの種類を飲んでいると、薬の組み合わせも未知の領域に入ってくるわけで、臨床試験などやっているはずもなく、どんな副作用がでるのか、恐ろしさを感じずにはいられません。全てを薬に頼るのではなく、食事や生活習慣等で対処できる部分はそちらにスイッチできればと思うのですが、素人が独断で薬を止めさせるわけにはいかないし、医者は薬をだしてナンボの商売・・・。本当の意味で患者を健康にしてくれるお医者さんなり、治療家が出てきてくれることを切に願うばかりです。そうそう、清美ちゃんは手先が不自由なので、ちゃんと見ていてあげないと、薬を出すときに飛ばしてしまうことがあり、それはもう節分のような状況になります(笑)。歯磨きや洗顔時も体が前に傾いていくため、洗面台に顔を突っ込むような姿勢になってしまいます。体を支えてやっているのですが、それはまるで一昔前の床屋さんの洗髪シーンのような(笑)その後は寝間着に着替えさせるのですが、このあたりでようやく薬が効き始めてきて、調子が良いと自分で着替えることもあります。あ、お風呂ですが、日中にデイサービスでお風呂にいれてもらっているので、家では入る必要がありません。これは本当に助かっています。トイレは付き添いが必要で、穿いているものを下ろしてやり、便座に座らせます。用を足した後も自分では立てないので、腕を引っ張って立たせてあげなくてはなりません。実はこのトイレの介助が一番大変で、薬による頻尿のせいもあり、夜中にほぼ2時間おきにトイレに起こされます。清美ちゃんは自分でやりたくてもできないため、昼夜問わず、あーしろ、こーしろとお願い(いや、ほぼ指示に近い)をしてきますが、寝不足や疲労で精神的にも参ってくると、こちらも言われたことを素直に聞くことができず、ついきつい口調になったり、冷たくあしらってしまったり、とにかくずっとイライラしていました。そんなとき、清美ちゃんは「ゴメンね」と謝ってくるのですが、そうすると今度は罪悪感に苛まれ・・・介護を始めたころは、こんな気持ちを毎日のように繰り返していました。事をされている方々は本当にすごいなあと思う今日この頃。いや、逆に家族ではないからできるのかな・・・。自分がこうやって介護をしようと思うのは、今は介護される側の母が、父を最後まで介護し続けた姿を見てきたからだと思うのです。著者:坂本隆広(デザイナー&WEBコンサルタント)デザイン・WEB制作・システム開発会社の役員兼ディレクター兼クリエイターを経て、独立。双子座が入っていますので社交的で柔軟性も増すとき。積極的に人とコミュニケーションをとるのに良い時期です。新月のお願いごとの振り返りをしましょう。皆様のお越しを心よりお待ちしております。★ご質問やご意見をお待ちしております。関する表示プライバシーポリシーサイトマップTranslate。