みんなの痩せごはんダイエット成功者ブログ簡単カロリー計算ダイエットレシピ特集ダイエットにもおすすめ!アスパラが持つパワーとは代表的な春野菜の1つのアスパラガス。アスパラガスはβ-カロテンなどの抗酸化栄養素を含んでおり、美容や老化防止に効果的。スタミナ強化に働くアスパラギン酸もたっぷり含まれています。ダイエットにもうれしいアスパラパワーに注目してみましょう。アスパラガスが持つ栄養素アスパラギン酸アスパラガスは、アミノ酸の一種のアスパラギン酸を多く含んでいます。アスパラギン酸は糖質の代謝をサポートし、疲労回復にはたらくだけでなく、体内にたまった老廃物を排出したり、新陳代謝を活発にしたりするため、お肌や髪の健康にも繋がります。代謝が上がると消費エネルギーも増えるので、ダイエットの後押しに。カリウム・マグネシウム・カルシウムなどのミネラルと結合して、細胞に運ぶはたらきもしています。え性・肩こりなどを予防します。ビタミンCの吸収を促進するので、パプリカなどとあわせて摂ると栄養価も上がり彩りも良くなるのでおすすめです。その他、抗酸化栄養素であるβ-カロテン・ビタミンE・ビタミンC、女性に積極的にとって欲しい葉酸なども豊富に含まれています。ダイエットだけではなく、美肌作りにも繋がります。知っておこう!アスパラガスの種類とその違いグリーンアスパラガス一番人気があり、集荷量も多い種類です。日光をたくさん浴びて育つため、β―カロテン・カリウム・葉酸・ビタミンCなどの栄養価は、ホワイトアスパラガスより高くなります。ホワイトアスパラガス春から初夏にかけては国内産が出回ります。グリーンアスパラガスと品種は同じですが、日光を当てずに栽培するため、白いアスパラになります。味わいはクリーミーで、水煮缶詰用に加工されることが多いですが、栄養価ではグリーンアスパラガスに劣ります。ミニアスパラガスグリーンアスパラガスの株から生える小さなもので品種や栄養価は同じです。細く小ぶりなので見た目がかわいく調理も簡単です。アスパラガスをおいしく食べるコツおいしく食べるコツは、新鮮なものを選び、短時間で調理すること。選ぶときは、穂先がかたく締まっていて、茎が太くまっすぐに伸び、切り口がみずみずしいものをチョイスしましょう。調理するときは、切らずに長いまま根本から茹でること。することで、旨味や栄養成分の流出を防ぐことができます。アスパラギン酸は熱に弱いため、加熱しすぎは禁物です。ビタミンの流出を抑えるために、焼いたり揚げたりして楽しみましょう。さまざまな料理に活用でき、見た目も鮮やかなアスパラガス。生命力豊かな野菜パワーをとり込んで、ダイエットの味方にしましょう。