わさびは、使う直前に本わさびをすりおろして使うのが、最高においしいです。そんなことは分かっていますが、本わさびは値も張りますし、日持ちもしません。素材の煮くずれを防いだり、テリやツヤをつけたり、煮物料理に欠かせない調味料「味醂(みりん)」。使わない人はまったく使わないので、台所にみりんがないという人も多いかもしれません。「料理酒」と「日本酒(清酒)」の違いをご存知でしょうか。「料理酒」の原材料を見てみると「米・米こうじ・食塩」となっているものが多いと思います。「日本酒(清酒)」には食塩は含まれません。ドレッシングは自家製で手づくりすれば、無添加のものが作れます。使う材料に添加物が含まれないことが前提ですが。いえ、冷蔵庫からサッと出して使える手軽さは捨てがたいもの。いろいろな味...<1234>「無添加スタイル.com」は、添加物を減らす生活を応援するサイトです。