みワークショップ』)久しぶりに様子を見てみると、ほんの僅か、白い点が。ワークショップで先生が最も懸念されていたカビ?「仕込みの量が少ないから、カビだらけになるかもしれません。表面に膜ができ、その上だけにほんの数カ所、白い点が。これは、産膜酵母という好塩&好気性の酵母。無害だが、味を悪くするというので、消毒したヘラで取り除いた。下から出てきたのは、発酵が進み、すでに、それらしき様子を呈している黄金色のお味噌。味見をしてみると、かなり美味しい。この後、梅雨明けに天地返しをして、さらに熟成させる。「10ヶ月ほどで食べられるが、2年、3年と置くとコクが増す。」とテキストに記してある。確かに、いつも購入するのは、2~3年ものから、長期熟成のもの。浅漬けには、浅漬けの美味しさが?手作りならではの若いお味噌もよいのではと思っている。熟成用と『待ちきれない用?』とに分けて仕込んでみたい。管理会社に渡すチェックシートを描いていたら。目が悲鳴を上げだした。PCを継続できる時間が短くなり、PC用のグラスを購入。JINSは、レンズの色が好みではなく、Zoffに行った。使っていなかったアラン・ミクリのフレームに入れてもらおうと思ったら、PC用のレンズはないそう。残念!ミクリのヒンジは、フレキシブルで最高なのです。ウェブサイトに面白い動画がありました。☆かけごこちは、こちらの方が断然良いので、レンズが出ることを祈ります!!問合せは多いそう。反射した光が眼に入ってくるわけだが、PCやテレビなど、発光物体そのものを長時間凝視するのは、かなり不自然なこと。テレビならまだ距離を置いて見るけれど、PCのディスプレイは、かなり間近。PC用のレンズは、目に負担の多いブルーライトをカットしてくれる。ためしに、テレビを見てみた。白が、真っ白ではなく、僅かに色づくが、かなり楽!そして。「つづき」を書くが延びておりますが。引越し荷物が納まって、落ち着いたら書く予定です。)いつもかけるのは、また不自然なことだけれど、ブルーライトからは、身を守りたい。PC作業の多い方には、おすすめです。レンズを入れるのに30分かかるということで、オープンしたての表参道東急プラザに行ってみた。スターバックスでは、ハーブティーが売り切れ。全国に数台のマシーン、cloverがあったので、レギュラーコーヒーを飲みながら待ちました。06日スーパーフード。インカベリーインカベリー。生のものは、フランスのマルシェでよくみかけたが、ドライフルーツを食べるのは、初めて。cage(籠の愛)という名前!今回は、ペルー産のドライほうずき、インカベリーです。引越しの翌日、夕方から旧居の掃除に行った。全室、ワックスがけをしてしまい、ヘトヘトに。管理会社からはとても喜ばれました。過去をきれいに終わらせる!と、次がスムーズに流れる上(つまりクリアリング!)、やはり、離れるとなると愛着がわくもので、これまで住まわせてくれた空間は、きれいにして、嫁に出したい気分。その後、息子の定期を買いに渋谷駅へ。最近オープンしたばかりのHikarieのすぐ近くだった。段ボール山積みの家で夕飯の支度をする気力は残っておらず、Hikarieで夕食をとった。閉店間近、地下で翌日のパンでも買おうと思ったが、ほとんど売り切れ。馴染みのある店構えが。Bazaareが、Hikarieにも出店していた。過去の記事はこちらです。二子玉川の店長、渋谷さんもサポートにいらしていて、いつものごとく、あれこれと試食を。インカベリーを食べると、ヘトヘト、フラフラだったからだが、しゃん!!とした。「すごいエネルギー!」と。生のものと違い、味が濃くて甘みもある。カロチンや鉄分など、ミネラルやヴィタミンが豊富な上、低カロリー。抗酸化作用がパワフルなフラボノイドも!インカ帝国のとき、すでに栽培されていたそう。スーパーフードです!その後、二子玉川にはない(隣りがオリーブ店で出せないそうです。ガーリックやスパイス入りなどもとても美味でしたが、シンプルな塩漬けカラマタオリーブを選んだ。地下鉄で家路に着きました。美しいアッサル湖の大粒塩もディスプレイに。港区役所の赤坂支所へ行った。戸籍謄本を取りに行って以来の訪問。最後に本籍を置いていた世田谷区役所で言われた。当時の謄本は手書きで、区役所の方も苦労して解読。父は麻布區と赤坂區に住んでいたらしい。3区が昭和22年に統合されて、港区になったと知った。皆、空襲で亡くなったという。『青山通りを炎が舐めた。』という恐ろしい表現を聞いた。青山通りと表参道の角にある山陽堂書店の地下にいたおかげで多くの人が助かったという手記も読んだことがある。今の青山からは、想像し難いが。転入届の手続きに携わってくれた方は、初老の男性職員。「いい町名がどんどん無くなってしまって。」としみじみ、残念そうにおっしゃった。「面白いものがあるから、入れてあげよう。『麻布區箪笥町~~○○○(父の名前)三歳』と書いてあった。先日まで住んでいた目黒区にもブログで書いたHibusumaのように店名や建物の名前として残っている碑衾町(ひぶすままち)など、味わいのある町名があった。地区毎に改正前の旧町名と現在の町名の地図が並んだ地図があった!こちらは、赤坂地区の地図。