小腹が空いたと伝えると、出前でヤムウンセンタレーを届けてくれた。辛くしないでくれと言ったが、真っ赤な激辛仕様。味は文句なしにうまい。ビールでは辛さを中和できない。すると、盛り塩も持ってきてくれた。塩を舌にすり込むようにして舐めると辛さが中和できるのだ。激辛大国タイ、イサーンの知恵。一通り遊んでから、ラーメンを食べに行く。いつものラーメン屋がすでに店じまいをしていたのでローカルのすごいラーメンへ。満腹となり、ウドンタニーの夜は終了。ウドンタニーからパタヤへウドンタニーの朝である。フライトは昼過ぎのため時間には余裕がある。朝食はカイガタ朝食は、ウドンタニー名物といっていいのか、カイガタで。カイガタとは、小さなフライパン(ガタ)の上で卵(カイ)を焼いて、ソーセージや薬味などを加えたもの。元々はベトナム料理らしいのだが、タイではなぜだかウドンタニーが有名。ソイサンパンタミットにはカイガタが食べられる食堂があって、以前紹介した。関連記事:ウドンタニー名物料理のカイガタは、パンも付いて35バーツ今回はその近くにある小さなコーヒーショップでカイガタを食べる。BREAKFASTという店のようだ。カイガタの他にも、オムレツやジョークもあるみたい。カイガタは英語表記で、Egg-Pan。