〜めざせ1日1パン!怒濤のパン日記〜パンサイト「ぱんきんぐ」の日記です。パン雑誌(1)おフランス(1)パン以外の食べ物(1)バウム(1)◇過去ログ2012年02月(1)2011年08月(2)2011年01月(1)2010年03月(2)2010年02月(2)◇プロフィール名前:ayaurl:http://www.panking.info/mail:panking@mail.goo.ne.jp1年ぶりにウキウキblogで日記復活。再起をかけて頑張ります。パンに敷いてる紙はハガキサイズです。なんとなくイメージが湧けば幸い。外出時も持ち歩くよう努力します。TOP2012年02月06日ボリューミーな軽い食感(大山マルジュー)写真の撮れない瀕死のガラケーから流行のスマートホンに変えてすっかり撮影に困らないどころかデータが貯まりすぎて既に困っているという人間万事塞翁が馬な状況ですがみなさま、あけましておめでとうございます。最近、巣鴨だの大山だのに顔を出す機会があるので(ううんまだ、まだその年齢じゃない、たぶん)地元密着パン屋さんに入ってジロジロパンを見つめてはニヤニヤとひとり楽しんでおります。大山駅前のマルジューは、コンビニと渾然一体として何故だか天井が高い、不思議とオシャレなつくり。老舗の活気ある人気店ともなればパンだって気張ってるよ。大山という大きな焼印のついた四角いこのアンパンはホイップクリームが入ってボリューム満点。わー、お饅頭みたいーー。そうそう、チョコ入りのデニッシュって普通だと四角いのが多いよね?クロワッサンだったらチョコは中に閉じ込めて温めなおした時のジューシーさを味わうのが醍醐味だと思っていたけどわーチョコ、ちょー出てるーーチョコより断然パンのが大きいこの形ではチョコクロの醍醐味が薄れる気がするけどさすが、大山、固定観念なんかに縛られやしないよ。クロワッサンが大きけりゃきっとオッケーなんだよ。気になって買ってしまったのはその名も3種のチョコパン。生産地の違いとか?カカオ的な違い?ミルク的なビター的な違いとか?それを板とクリームで分けちゃったり?興奮してネームカードを読むと生チョコ・チョコクリーム・コーティングチョコの3種・・・。ほう・・・、コーティング・・・これ1種にカウントするとは。そこまで言うならと勇んで食べてみると残念ながら、残りの2種の違いがさっぱりわからないほどホイップチョコとして一体化してしまっているの・・・。美味しいんだけどさ・・・。チョコスプレーも入れて4種のチョコにした方がもっとグレイト感が増すんじゃないかとそんなことを思いました。ほらあるよ、チョコスプレー。奥深い大山界隈はもう少しのんびり探究していきたいと思います。うっかりしていましたが、お味はそれぞれボリュームあるように見えて大変優しくホイップの軽い食感でパクパクと美味しくいただいてしまいました。町のパンにありがちな生地がネッチリ柔らか&甘すぎるということもなく。軽いパンって食べすぎが怖いんだよね。美味しいパン屋さんを探しましょう。ゲルチュチュ私がサイトを管理する漫画家山下ゆたか氏のバンド「ゲルチュチュ」のサイトです。とべないとりのおいしいblogお料理サイト運営のkozueさんのblog。情報早っ!フットワーク軽っ!皆も師と仰ごうじゃないか。Summary×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。