九頭竜神社(下写真)。小野神社に到着(下写真)。ここまで8.36km。この神社は武蔵の国の一之宮ですから、相当な格式の神社なのですが、何故かあまり混まないのです。山門をくぐった所までは並んでいるけれど、これ位なら30分も待つことはない(下写真)。♪(下写真)無事お参りを済ませ、又8km強を歩いて戻るのはちときつい(笑)。バスで帰ることにしました。元旦の夜はもう何十年もフグと決めています。以前はフグのセットを頼んでいたのですが、身欠きフグが手に入るようになってからは、テッサもテッピも自分で作るようになりました。これが前日(12/31日)に届いた1.3kg超もののトラフグの身欠き。非冷凍物です(下写真)。フグは1、2日寝かした方がアミノ酸も増えるし、包丁も入りやすいのです。届いてすぐに三枚に下ろして身の方は薄皮、赤身を取り除き、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で寝かしました。本皮、内皮、身から削いだ薄皮、赤身は熱湯で30秒程湯がき、氷水に取り、氷水と一緒にPE袋に入れてこれも冷蔵庫へ。氷水に取った後にすぐ細く切ってしまうと互いにくっついてしまうのです。その1日寝かした身の半身をテッサに造りました。細く切ったテッピで、これも半分だけ(下写真)。もみじおろし、小葱、ポン酢で頂きます。写真は撮り忘れたけれど、頭、嘴、カマ、背骨、尾はブツに切ってフグ鍋に。付いていたヒレでヒレ酒を飲みながら鍋をつついて、勿論、しめはフグ雑炊。フグだな・・・正月と言わず毎日でもいい(笑)もう半身は翌2日の夕食にテッサに造りました(下写真)。下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しようという方、俺ゃー心が広いから応援ばしちゃるという方、是非クリックして応援お願い致します。Backあけましておめでとうございます。m(__)m世界はホントに野蛮な人達であふれてますねえ・・・。(汗)お偉いさん達には、もっとしっかり立ち回ってもらいたいものですね。f(^^;)それにしても見事な・・・おせちに河豚刺し・・・。正月の間はずっとおでんでした。(笑)なので食べ過ぎても良いように私も散歩は欠かさなかったですよ。f(^^;)ではでは今年もよろしくお願いいたします。akkyanさん明けましておめでとうございます。去年までは、当たるか外れるかは別にして、一応予測できたのですが、今年は良くなるのか、悪くなるのか誰にも判らない不思議な年頭になりました。何とか結果オーライの1年になって欲しいものです。毎年年頭にフグを食べてますが、子孫繁栄にはとんと効果は無いようです(笑)。今年もよろしくお願いいたします。m(__)mこちらこそ、今年も宜しくお願いいたします。[編集]明けましておめでとございますいつもながらの見事な福料理めっちゃ美味しそうです😋こちらでは芦屋市内の神社6社詣でスタンプラリーとか、阪急神戸線山の手三社詣スタンプラリーなんかがあってお守りや記念品が頂けるのですが、そちらでもこんなイベントがあると良いですね。おめでとうございます正月にフグ。あきちゃん明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。過去記事を調べてみたら2012年まではフグセットで購入。2013年からミガキを自分で捌いています。この2012年のどこかで、関東ではやっとフグミガキが解禁になったのだったかな。以来5回目の正月テッサ&テッピ造り。多少は上達したかな(笑)初詣スタンプラリーいいですねぇ。kasugai90さん明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。毎年、いいですよね~毎年正月2日間をフグにしているのですが、よくよく考えたら、大晦日からの2日間をフグにしたら、1年をフグで締めて、1年がフグで始まる。この方がいいかも知れませんね。来年からそうしようかな(笑)。ありがとうございました。BackプロフィールAuthor:duckbill21FC2ブログへようこそ!美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。(12/31)ランキングに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。色々なトラコミュに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。潔癖弁当おかわり100杯!あっくの,くっく。