今回は、徳島県を訪れたら食べておきたい名物をピックアップしました。徳島旅行の際はぜひ参考にしてみてください。鳴門海峡育ちの絶品マダイ!「鳴門鯛」イタリアのメッシーナ海峡やカナダのセイモア海峡と並んで、世界三大潮流に数えられる「鳴門海峡」。潮の流れが非常に速く、発生する渦の大きさは世界最大規模だと言われています。鳴門の渦潮観光とあわせて、ぜひ新鮮な鳴門鯛を味わってみてください。◎「味処あらし」おすすめのお店は、徳島県鳴門市の「味処あらし」。観光客だけでなく地元の方にも人気のお店です。(2,100円+税)。適度に脂がのっていて絶品です。こちらの定食はいつでも食べられるわけではないそうなので、その日のメニューに載っていたらぜひ注文してみてくださいね。ちなみに鳴門鯛だけでなく、お味噌汁にたっぷり入った「わかめ」も鳴門産。メインに負けない存在感でした。全国的にも知名度が高まりつつある、徳島のご当地ラーメン「徳島ラーメン」。3系統に分けられ、お店によって具材もさまざまです。その中で最もポピュラーなものは、茶系スープに「豚バラ肉」と「生卵」をトッピングするスタイル。濃厚な味付けがクセになりますよ。人気店「徳島ラーメン奥屋」。今回訪れた北島店は2018年3月にオープンしたばかりの店舗で、店内は明るく清潔感があります。並」(730円+税)をいただきました。すき焼きのような組み合わせです。濃いめなのにしつこすぎず、ぺろりと完食してしまいました!サイドメニューの、阿波名産釜揚げしらすをたっぷりのせた「温玉しらす丼」や、ラーメンに使用している甘辛く煮た豚バラに生卵をのせた「豚バラ丼」も人気メニューだそう。お腹に余裕のある方はぜひセットで味わってみてください。それが、出荷数・シェアともに日本一を誇るブランド地鶏「阿波尾鶏」です。徳島で古くから飼われていた赤笹系軍鶏を基礎として誕生した阿波尾鶏は、身が締まっていて脂肪が少ないのが特徴。甘みとコクを兼ね備えています。JR徳島駅から徒歩約3分とアクセスが良く、旅行や出張で徳島を訪れた際に便利なお店です。阿波尾鶏のきも、み、つくねなど約10種類が1串160円から。阿波尾鶏のほかにも、徳島特産「しいたけ侍」のたたき、徳島のソウルフード「フィッシュカツ」や「そば米汁」、「すだち」がゴロゴロ入ったサワーなど、徳島グルメを存分に楽しめますよ!銘菓「滝の焼餅」でほっと一息。徳島に行ったら見逃せないのが、菊紋の型が押された素朴な伝統菓子「滝の焼餅」です。静かな寺町に佇む「和田乃屋」は、一筋の滝が流れる美しい庭園を眺めながら「滝の焼餅」を味わえる素敵な場所。阿波晩茶や抹茶などとセットで、気軽に楽しむことができます。店頭では、ひとつひとつ手焼きされるようすを見ることができますよ。湧き水で淹れられたという阿波晩茶もほっとする美味しさでした。時が止まったような落ち着いた空間で、癒しのひとときを過ごしてみては。徳島県の伝統的特産品である「和三盆(阿波和三盆糖)」は、和菓子づくりに欠かせない材料。阿波は古くから和三盆の名産地として知られています。徳島県阿波市の「わんさんぼん」では、サトウキビ畑に面した小さなログハウス内で、和三盆から作られたユニークな形の干菓子が販売されているほか、干菓子の手作り体験も実施しています(※要予約・1名2,000円+税)。編集部も干菓子づくり体験に参加させていただきました。約30種類の型から好きなものを選んで作ることができます。口の中でふわっと溶けて、クセになる美味しさですよ。徳島旅行の際はぜひ、「食」にも注目してみてくださいね。|Seesaaブログ。