10:30こんにちは。昨日・・・・うちのスタッフがお休みを取っていたので、一人でまかない><。急に、天ぷらが食べたくなった・・・しかもかき揚げ。第5位・・・・長ねぎとウィンナー(意外とお子ちゃま味で好き^^)第4位・・・・海苔ちくわ(立ち食い蕎麦では必ずこれ。第1位・・・・玉ねぎとイカ(他にも残り野菜も入れて作ります^^)そうなのです。油が跳ねて一番危険なかき揚げが大好き^^。先日、実家に行った時、母が私の大好きな「玉ねぎとイカ」のかき揚げを作ってくれている時・・・あまり跳ねていなかったので、何かしたのか??と聞いてみた。「一度ボイルしたものを使っているからよ!」って・・・・・そうか!生だから跳ねるんだよね~~いい事聞きました^^。・・とその事を思い出しながら、今日の一人まかないは「玉ねぎとイカのかき揚げ蕎麦」。ボイルしたイカと玉ねぎ、そして冷蔵庫に余っていたいんげんを入れて、天ぷら生地と和える。・・・と冷凍庫に桜エビの乾燥も見つけて、それも加えてみた!(ラッキー!!スペシャルバージョンです^^)揚げてみると・・・フムフム・・・あんまり跳ねない・・・・っパーン!!!油断していた所に、大きな一撃を受けてしまった・・・・やっぱり、下処理をしても油断は禁物ってことですね^^;(笑)お蕎麦にのせたら、かき揚げ蕎麦の完成!!お味のほうは・・・・言うことありませんね~~美味しかった!!一人でも、きちんと食べる私なのであります^^。メッセージを入力してください。