絹さや...30g大豆の水煮...50g乾燥芽ひじき...10gだし汁...1カップ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ作り方1.ひじきは洗い、たっぷりの水に約15分つけてもどし、水をきる。にんじんは3~4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。絹さやは1cm幅に切る。2.鍋に油小さじ1を熱し、にんじん、ひじきを入れてよく炒める。にんじんがしんなりしたら大豆を加えてさらに炒める。3.2の全体に油がまわったら、だし汁を加え、煮立ったら酒大さじ1、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2を加える。煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、絹さやを加えて混ぜ、色が鮮やかになったら火を止める。ひじきはじっくり炒めて充分に水分をとばす。臭みが消え、味が入りやすくなる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。