私はちょっと苦手(雰囲気が)ですが、夜においしく頂きました。皆さんの口コミを紹介つぼ汁のお味は・・・この季節、二度目のつぼ汁。美味しさに、来年はもっと気合いを入れてつぼ拾いをする、と決意。日々淡くなって、稲刈りと稲扱きのどさくさに紛れて、来年の今頃また同じ決意をするのだろう。そこまでの自分が見えるようで可笑しくて、つぼの殻の山が愛おしくなる。「あまりの美味しさに・・・」とのこと。山梨の人は口をそろえて「すごくおいしい」という、つぼ。私も食べてみましたよ!つぼの食べ方、感想はこちら。つぼとは、田んぼにいるタニシのことです。[...]...「マコモダケ」とは?とってもおいしいマコモダケ。一度食べてからやみつきになり、見かけたら毎回購入しています。今回買ったマコモダケはこちら。書いてある文字は、タケノコに似た食感で、ほのかな甘みと香りがあります。※黒い斑点があることがありますが、食味に影響はありませんとあります。このマコモダケはカットされ、さらに皮もむかれた状態でした。手間が省けてありがたいですね。皮は緑色をしていて、中身は白いです。皮は硬いので、むいてたべます。これで¥120はお買い得でした♪マコモダケは「ダケ」とついていますが、きのこではありません。9月~10月が旬の食べ物で、マコモという植物の根元が肥大した部分をマコモダケといいます。マコモとは、池や沼、水田などの水辺に生えているイネ科の多年草です。ちなみに、皮がむかれる前の姿はこんな風になっています。東アジア、東南アジアではよく食べられている食材です。タケノコやクワイのような食感で、かすかにトウモロコシに似た甘みがあります。我が家の食べ方は、キンピラ、肉や野菜と一緒にオイスターソース炒め、きのこと一緒にバター醤油で炒めたりしています。他には、素焼き・炊き込みご飯・チンジャオロース・ホイル焼きにしたりと、食べ方は色々あります。やって食べてもおいしい!オススメ食材の一つです。皆さんの食べ方を紹介いくつか紹介したいと思います。マコモダケがそろそろやばそうだったので調理。玉ねぎと豚こまとほうれん草とでオリーブオイルで焼いてから水と酒とみりんと塩とポン酢で炒め煮にして、醤油と胡椒で仕上げた。マコモダケってはじめて触ったわ...食感は筍っぽい。お肉の脂にもよく合います。Instagram初出店!マコモダケの素焼きがめちゃ美味しい〜!!スジも気にならず食べられました😂✨アスパラみたいな感じです。2018年10月月6日午後5時45分PDT素焼きもおいしそうですね。バーベキューで食べたい食材です。2018年10月月2日午後2時48分PDTお味噌汁に入れてもおいしそうですね。炒めても、焼いてもおいしい、汁物もいける、マコモダケは万能な食材です。あけぼの大豆も秋が旬の食べ物です。加工品コーナーでは、パン、あんころもち、おにぎりの他、味噌、うどん、納豆などなども置いてあります。それぞれのJAによって特色があるので、一概に言えませんが、だいたい置いてある「お赤飯」。JA直売所よってけしでは、おにぎり型のお赤飯が売っています。一般的なお赤飯より赤くて豆が大きい・・・。これは、山梨のお赤飯です。もち米に食紅で色づけして、甘納豆が入っている、あま~いお赤飯です。食べたくなって買いますが、とってもおいしいんですよ!おみやげに買っていくこともあります。ご賞味あれ♪おわりにJA直売所に行くと、地元で作られた野菜やフルーツなどと出会うことができて、とても楽しいです。どれを食べてもおいしいですしね♪ツボ、マコモダケを見かけたらぜひ食べてみてくださいね!山梨の甘いお赤飯は、コンビニおにぎりで見かけたこともあります。山梨でおいしいものをたくさん見つけていきたいですね。食べよう♪1m越えニンジンや幻の大豆、天空かぼちゃって何!?プロフィールPON東京から山梨に移住して7年。山梨の魅力・楽しい情報・穴場情報などを紹介しています。我が家には幼稚園児がいるので、パパ・ママ・子供も遊べる場所も紹介中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトプロフィールPON東京から山梨に移住して7年。山梨の魅力・楽しい情報・穴場情報などを紹介しています。我が家には幼稚園児がいるので、パパ・ママ・子供も遊べる場所も紹介中。取材した時点ものです。最新の情報は、各施設へ直接お問い合わせください。当サイトに掲載している記事や写真の無断掲載・加工や使用を禁止いたします。Tag(マチタグ)と提携しています。やまなしファン.ホームシェアメニューTOPへ。