それにしてもいい写真だ。見ているだけで食欲をそそります。私のスマホカメラはダメだし、腕があるわけじゃない。ガツ刺しの力強さがしっかりと伝わる料理だからこそでしょう。次はカシラ、シロ、レバーを2本ずつ。先ほど、親方はタレ・塩を指定していませんでした。私も指定せず頼みました。焼き始めた店主に撮影の許可を頂きます。「焼いてるところ、撮っていいですか?」はははといった笑顔でうなづきます。表から裏から、店主をパシャパシャ。夕暮れにさしかかった初秋。