住所もネット上では非公開!常連の方よりお誘いいただかない限り生涯、発見は不可能だと思われる謎に包まれたお寿司なんです!!!しかも・・・この夏の一時期にだけ流通する「しんこ(新子)」をふんだんに使ったしんこ祭りが開催されていました!なんという幸運でしょう!!!しんこはコノシロの稚魚のことで成長するとコハダ、ナカズミ、コノシロと変化する出世魚です。しんこ、と定義される時期はごくごく一瞬だけなので市場にはなかなか流通しません。出てきたとしても1皿3匹・・・とかね。想像するだけでも途方もない時間がかかっています。雄大な大海原から、市場をわたり、大将の丁寧な手作業を介して私の目の前に現れたしんこ!!!脂の乗ったとろけるような味わいをかみしめながら感動しました!!しんこももちろんですが、、、どしどし現れる握りの数々が豪快!!シャリと分厚いネタとのこのバランス!!!いままで食してきたお寿司ってなんであったのだろうか・・・と衝撃を受け続けた一夜でした。大将はネットやHPなどの掲載は一切行わないスタイルで長年営業されていらっしゃってます。それは、やはり大切な常連様のために渾身のお寿司をつくることに重きを置いていて、信頼できる常連様で予約が埋まってしまっている、それが一番幸せなことなんですって。う~ん、職人の矜持!!!チェーン店で全国展開して毎日新規顧客にお寿司を握るやり方もあれば、こうして秘密結社のように秘匿された環境でお寿司を握るやり方もある。大将のお寿司は、AIには真似できるようなものではありませんよね。Iritani江戸時代の人が聞いたらびっくり仰天でしょうが、、日本人の平均寿命は80歳こえちゃってる時代に突入!!我々のころには「人生90年、化天のうちを比ぶれば、、、」なんて謳うようになるのかもしれません。拭いてもらうときに恥ずかしいからといった理由が圧倒的に多いでです。ある日突然倒れて介護生活に突入するかもしれないので元気なうちに・・・と思い立って検索して来ました!なんて方も。できるだけハッピーに生きていける時間が長いほうが良いですね~。当院でもこのようなご相談を随時、承っております。当院の脱毛レーザー、ソプラノアイスは蓄熱式と呼ばれる熱を使って毛包にダメージを与え、脱毛効果を発揮するマシンです。肌が弱くてだめだった・・・という方でも大満足のお声をいただいております。ご相談をお待ちしております。寝室の窓から見えるもみじにセミの抜け殻が!夏の終わりを感じます。先日の雨や強風の日にも落ちることなく発見してから2週間くらい経過していますがまだまだ健在です(笑)ここに抜け殻があるということは・・・タイミングが良ければ羽化するところも見られたのかも・・・!来年は羽化の瞬間、見れるといいなあ~!!今から来年の夏の楽しみができました。