検索rssmenuホーム飲食アヒージョとは?作り方やアレンジは簡単?具材や合う料理もまとめアヒージョとは?作り方やアレンジは簡単?具材や合う料理もまとめ02.15コメントを書くこの記事は2分で読めますアヒージョと言えばおしゃれなレストランに入ったりするとメニューでよく見る言葉ですよね。私も最初見た時は「何の料理だろう」と思って、店員さんに確認したことがあります。今では私の好きな料理の一つとなりましたが、名前は聞いたことがあるけど何の料理なのかはよく知らないという人も多いようです。こちらが話題の・・・また、自分で作ってみようと思い、作り方やアレンジなどについても知りたいと思っている人が多いそう。いうことで、今回はアヒージョについて調べてみたいと思います。アヒージョの具材や合う料理もまとめアヒージョとは?スペイン生まれでニンニク風味!?まずはアヒージョの紹介から。アヒージョ(ajillo)とはそもそもスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉です。オリーブオイルとニンニクで煮込み、スペインの都市マドリードより南部で代表的な小皿料理の一種とのこと。マドリードより北の方でも出されているバル(飲食店)は多く、カスエラ(耐熱の陶器)にて熱したオリーブオイルごと出されるそうです。イタリアかスペインのどちらかの料理かなと最初思っていましたが、やはりそちらの方面だったんですね。見かけるようになりました。「バル」という言葉も定着してきましたね。アヒージョの作り方やアレンジは簡単?さてアヒージョがどんな料理かがわかったところで、次は作り方などについて紹介していきたいと思います。●作り方1.素材の下ごしらえをする。2.ニンニクをスライス、または微塵切りにする。3.カスエラにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩を入れ火にかける。4.ニンニクが少し色付いたら素材を入れる。5.エビのアヒージョにはシェリー酒を仕上げにいれる。(キノコなどには利用しない)ざっと見たところ意外と簡単そうですね♪ではそんなアヒージョを使ったアレンジメニューも紹介したいと思います。洋風アヒージョの具材や合う料理もまとめさて最後にアヒージョの具材として適しているものや、アヒージョに合う料理をまとめて紹介していきます。具材は先ほどの作り方やアレンジでも出ていましたが、基本は海鮮系ですね。エビホタテタラカキタコホタルイカカマスゴイカナゴあとは、きのこ類や野菜系が合うようです。マッシュルームシイタケパプリカズッキーニゴボウレンコン小芋(小粒な里芋)山芋むかご可能性は無限大!?続いてアヒージョに合う料理ですが、こちらは以下のようなものが合うようです。生ハムとルッコラのサラダや野菜ステックカプレーゼ(モッツァレラチーズとトマトのサラダ)スパニッシュオムレツアヒージョが油ものなので、口をさっぱりさせるためにサラダ系とお腹を満たすためにスパニッシュオムレツがおすすめのようですね。あとは、パンをアヒージョにつけて食べるのもおすすめですね♪アヒージョってあくまでもサイドメニューですから(笑)作り方が意外に簡単で、色々な具材が使えたりするアヒージョ。これからもアヒージョ人気はますます定着していきそうですね。いうことで、今回はアヒージョについてまとめてみました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。Links検索:サイト情報:気になるスコープとは?世間で注目されたり密かに話題の人・モノ・ことについて好奇心旺盛なライターが独自の視点でまとめています。