mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(日)バレンタイン♡スイーツが可愛いちょっと工夫したらこんなに可愛いのが出来るんですね。メロンパンのバレンタインバージョンさすがドミニクさん、独創的で可愛らしいスイーツだといつも思います。ケーキはバレンタインバージョンがズラズラ〜っと並んでいます。見るだけで心弾みます。久しぶりに旦那さまと休日表参道をふらふらこちらのお店ドミニク・アンセル、ベーカリーの代表メニュー、クロワッサンドーナツは、もう知らない人はいないぐらい、あっという間に大ブームを巻き起こしましたが、今は落ちついた印象です。私が食べるのはやはりもちろんクロワッサンドーナツです。今月はグアバとローズホワイトチョコクリームでした!(◎_◎;)??全くイメージ出来ない。こんな組み合わせ食べたことないです。http://dominiqueanseljapan.com/news/521見るからに美味しそう(๑>◡<๑)一種類しかないけど、毎月変わるフレイバーが、又楽しいんです。それも大概斬新なお味なので、ワクワクします。黄色い簡単な箱にパックしてくれます。開くとドーナツが現れました。一個用の箱!?なんかゴウジャスクロワッサンドーナツは648円です。高級なドーナツでございます。半分にカットしてみたら、ザクザクで出来たてはやっぱりたまらない甘いけど、ほんと甘いけど、食べちゃう♡でも、旦那さまと仲良く分けて食べますよ〜。半分で十分満足します。銀座三越に新しくオープンするみたいですよ〜。3月29日(水)又斬新なスイーツが登場しそうで楽しみです。エージェント)RSSを表示する。