2019年:特定原材料に準ずるものに「アーモンド」を追加。アレルギー表示に思うところアレルギー表示にはなかなかファジーでグレーな部分があると私は思っています。「可能性表示」は認められていません。「〇〇が入っているかもしれません」という表記はしてはいけないことになっています。これは、十分な調査を行わずに安易に「可能性表示」を実施することを防ぐためです。エビが入っているかもしれません」と安易に書くと、本当にアレルギーで困っている人たちの自由を妨げる可能性があります。いっぽうで、コンタミネーションは注意喚起表示が望ましいとされています。「本品製造工場では小麦・卵を含む製品を生産しています」という注意喚起は望ましいのです。入っているかもしれません」という可能性表示との違いが私には分かりにくいのです。コンタミネーションといえば、たとえば鶏肉に卵成分が検出されることがあります。魚の胃袋からエビやカニが検出されることがあります。コンタミネーションの可能性が否定できないものにおいては、最終製品で原材料の一部を構成していないと判断される場合は、表示の義務はないとされます。表示の義務はなくても、やはり注意喚起表示が望ましいのであれば「本製品に使用されている魚はエビやカニを食べている可能性があります」と書くべきなのでしょうか。これでは可能性表示になってしまいますから、「本製品に使用されている魚の一部はエビやカニを食べています」という表記にすべきなのでしょうか。記載を変えても、その本質は変わっていないように私は感じます。原材料の一部を構成しているのかしていないのか、どうやって判断すればいいのでしょうか。含有される蛋白が数ng/mlまたは数ng/g未満ではほぼ誘発しないと考えられ、表示義務がないという言われていますから、この濃度以下であれば「原材料の一部を構成していない」と言えるのでしょうか。他にも、卵殻カルシウムは卵蛋白が含まれない科学的根拠があるため、表示義務はありません。醤油に含まれる小麦蛋白についても同様の科学的根拠があると思うのですが、現時点では醤油を使えば小麦の表記が必要とのことです。以上の問題は、消費者庁のホームページにある程度解答があります。全66ページを読みましたが、私はますますファジーでグレーな気持ちになりました。他に私がファジーでグレーな気分になるのは、以下です。「特定原材料」や「特定原材料に準ずるもの」などのルールが適応されるのは、加工食品だけ。レストランなどの外食産業や店頭で調理するお惣菜には義務がない。卵表示には鶏卵だけではなく、うずらやアヒルの卵も含まれる。いっぽうで、乳成分表示には山羊や羊の乳は含まれない。香料は「特定原材料」の表示義務がないとしつつ、香料(乳成分・卵を含む)をどう扱えばいいのか。これはひとえに、アレルギー学自体にまだまだ解明されていない点が多いためだからでしょう。今後知見が蓄積されることで、ファジーでグレーな部分が減っていくと思います。2019年を振り返って。できたこと、頑張ったこと。アレルギー表示の難しさについて思うところ。小児科ファーストタッチの「こだわり」7つ。子連れ学会参加で気づいたこと2つ。アレルギー疾患だが、新生児から思春期の心まで幅広く診療している。2020.1.192019年を振り返って。できたこと、頑張ったこと。2020.1.15伝染性軟属腫の総説:治療選択肢とその効果。2019.12.9救急外来での頭痛診療について思うところ。生後3か月未満の発熱における検査プラン。髄液検査は必要か?日本でもロタリックスとロタテックはどちらも有効。RECOMMENDこちらの記事も人気です。2017.3.28医学部の卒業試験と医師国家試験の合格率の関係。2017.4.202017年3月の医療記事からアクセスアップを考える。2018.8.13子どもの事故に対応する「小児救急医」と中央集約型の小児救急モデル。2017.10.10小児救急を学ぶために必要な費用。このサイトは何ですか?兵庫県丹波市で地域医療につとめる小児科医のブログです。正確な小児科知識をできるだけ分かりやすく発信していきます。子どもが元気にすくすくと育つために、お父さん・お母さんと一緒になって頑張るのが小児科医です。モットーは新生児から思春期まで幅広く。→フォローして頂けると嬉しいです。ための小児科ファーストタッチ序章・使い方と目次・著者プロフィール実際の初期研修医からの「こんな小児科研修をしたい」という要望に応えました。これから小児科を研修する先生にぜひ学んで欲しい1冊です。