エトワ(辻堂)辻堂駅から徒歩1分の自家製天然酵母パン教室。酵母の作り方からお伝えします。少人数で男性も歓迎です。江の島を見ながら、天然素材にこだわった美味しいパンを焼いてみませんか。エトワ(辻堂)体験レッスンは随時開催しています。お気軽にお問い合わせください。レッスンエトワでは、ライ麦パンはザワータイク(サワー種)を起こして作ります。ザワータイクとは、ライ麦とお水で乳酸発酵をさせた自家製酵母の事。独特の複雑みがある深みのあるパンに仕上がります。このレッスンでは、乳酸発酵のサワー種の作り方を1から勉強できます。3種のライ麦パンの食べ比べ(上の写真をご参考下さい)・ライ麦20%配合のライ麦パン・ライ麦50%配合のライ麦パン・ライ麦100%配合のライ麦パンこちらは一回の完結レッスンです。ライ麦パン、ザワータイクをお作りになりたい方は、このレッスンの受講をお勧めします。※所要時間は、人数や季節によって変動することがあります。目安で、2時間~3時間とお考え下さい。受講料1レッスン完結6,000円(税込み/材料費込み)パンコースの受講を決められている方は、5000円で受講出来ます。『お問い合わせフォーム』よりお問い合わせ頂くか、お電話にてご連絡下さい。※このクラスでは、捏ね上げて頂いた生地のお持ち帰り、焼いたパン、酵母種のお持ち帰りが出来ます。technology.。