今日の晩ごはんは『夏野菜のキーマカレー』を作った。使った野菜は茄子・ズッキーニ・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ。カットトマト缶を使って煮た。茄子は太めの半月切りとして、それ以外は大きめの粗みじん切り。他に作ったのは、ブロッコリーのミモザサラダと野菜スープ。野菜スープはブロッコリーの茎とズッキーニ、それから人参を5mm角くらいにして炒めて水とコンソメで煮る。ブロッコリーの茎から出る出汁が良い感じ。できたカレーはご飯と一緒に食べなくても、茹でたペンネにからめてチーズ乗せてグラタンにしてもいける。カレー風味のミートスパゲティにするのもありかな。食パンに乗せて食べてもいいか。2〜3食分ほど残っているので、明日はご飯以外のなにかで食べよう。2019.08.30毎月29日はあげさんの月命日ということで、彼女が大好きだったまぐろとサーモンの刺し身を使った『まぐろとサーモンの漬け丼』を作った。2018.07.04昨日の晩ごはんは『鶏肉と野菜のカレー炒め』です。最近の都内は暑すぎるので、なにか夏向きのものはないかとレシピを探して見つけたもの1。2018.06.09いただいたアスパラガスで何か作って食べるシリーズ。今回は『豚肉とアスパラガスとじゃがいものカレー』です。使ったルウは『赤缶カレーミックス』になります。2019.11.29ここ最近の都内は一気に寒くなってきたようで、気を抜いたらすぐ風邪をひいてしまいそうになる。2018.06.06ここのところずっと魚を食べていなくて、なぜかイライラしてきたので生鮭を買ってきた。WordPress.。