三国ケ丘」の中に入っている堺のあるお店、2軒の紹介です。スタンドミクニ」さん。スタンドミクニ」2つの名前を持つのか!?実は、昼と夜ではガラリと外観が変化。おそば屋さんが、なんと!17時からは立ち呑みスタンドに早変わり!左が昼間の外観、夕方17時からは写真右のようになります。ロゴがとってもオシャレ。女性も来店しやすいようなお店にとのこと。実際、ふらっと立ち寄る方もいるそう。私が取材していた昼時も、会社員の方、女性お一人、部活帰りの高校生など幅広い年齢層の方が来られていました。開店してから人がひっきりなしでもうすっかり人気店!このためだけにわざわざ立ち寄ったと思われる方ばかりでした。堺の人気ラーメン店、「龍旗信」さんは塩ラーメン専門ですが、こちらの店舗では初めて醤油ラーメンに挑戦。麺も随時改改良していっていらっしゃるそう。雨風」さんとコラボされています。そのオリジナル醤油がこれ「泉州うまくち」。パッケージも味があってかわいい!この醤油を、ラーメンのスープに使っていらっしゃるそうです。自慢のラーメンをいただきます。看板商品の「両風熟成醤油そば」。していて、細めでのどごしのよい麺がよく絡みます。スープもそのまま飲めちゃう感じ。続いて「雨風熟成醤油つけそば」。太めの小麦を感じる力強い麺に、より醤油が感じられるスープ。「ズルズルッ」とすすって食べたい、とても食べ応えのある一品です。「ス・ス・ル」という店名通り、音を立てて「ズズズっ」とすすることで香りや旨みを存分に堪能できます。思い切って豪快に音を立てて食べてください!そしてお醤油の味がよりわかるよう、たまごかけご飯を出していただきました。旨みたっぷり、まろやかな味わい。しょうゆみたい!だからとげがない、飲めてしまうスープが完成するんですね。雨風」さん、いつかそれぞれにも、お話をお伺いしてみたいです。今回の取材に御協力いただいた南店長、ありがとうございました!実は今回写真に不備があり、2度も取材に伺ったのですが、とても親切に対応してくださりました。真摯なお人柄が、ラーメンの味にも接客でも伝わってくる店長さんです。三国ヶ丘」へお越しくださいませ。Okunaka1988年生まれ。手軽に非日常を味うことができるホテルも愛し、もっとホテルを気軽に楽しもう!という趣旨の団体「HOTEL-LOVERS-」(http://hotel-lovers.net)の関西代表も務める。&Riceでは、いつかは「世界一のライターに!」を合言葉に活動中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。reserved.本サイトに掲載されている情報(本文、写真など)には著作権があります。無断での転載・引用は禁止します。