米は洗い、水とこんぶを入れて30分おきます。酒を加えて炊き、Bを混ぜます。軟骨をとってほぐし、Aをまぶします。しいたけはもどして細切りにし、Cで煮ます。きゅうりは小口切りにし、塩をふって、しんなりしたらしぼります。卵はDを加えてこし、薄く焼いて、細切りにします。ごまはあらく切ります。すしめしに(2)の半量、汁をきった(3)、(4)(6)を混ぜ、残りのかにと卵を飾ります。関連するレシピ蟹のレシピかにときのこのラザニアきのこ類は低カロリーでありながら、食物繊維が豊富な優れた食材ですので、ダイエット中の方はぜひ利用しましょう。ホールトマト(缶詰)には、抗酸化成分であるリコピンが生の物より多く含まれますので、活性酸素除去に効果的です。酢のものかにとはくさいのいためもの材料はシンプル。手早くきれいに盛りつけるのが、ポイントです。ご飯かには、タウリンやミネラルを豊富に含んでいるので、生活習慣病の予防、改善によい食材ですが、ビタミンは少ししか含まれていません。緑黄色野菜や柑橘類や、種実などと組み合わせると老化防止に効果的です。かにのフランかには低カロリーで、たんぱく質、タウリン、カルシウムも豊富です。カルシウムは骨や歯を丈夫にし、ストレスを和らげるなどの働きがあります。牛乳のカルシウムとで相乗効果が期待できます。