大つけ麺博終了!!イベント2015.10.28大つけ麺博終了!!皆さん、こんにちわ。ラーメンクリエイターの庄野です。先週10/20-10/25にて開催されていた《大つけ麺博》が無事に終了しました。TOKYOが出店させていただき、「ラム豚骨つけめん」をご提供して参りました!私庄野は、開催期間中は毎日麺上げしました。途中、ニューヨークからアイバン来店!ラーメン外国人のエイブラムも来店!その他、多くのラーメン仲間が食べに来てくれました!しかも、たくさんの差し入れまで頂戴し、感無量っす。ほんと、元気付けられました。皆さん、ありがとうございます!!そして、イベントといえば嬉しい嬉しい賄い交換♫まず、とみ田さんのつけめん、最高に美味しかったです。それぞれの具材がとても丁寧に作りこまれていて隙のない一杯に感動しました。がむしゃらさんのラーメンは迫力満点。麺にスープが絡みまくり、食べ終わる頃にはスープもなくなるほどの濃厚さで、美味しかったです。閉店後、一番最後まで仕込みをし、朝一から準備をされていました。そんな気持ちの籠った一杯に癒されました。今度、札幌のお店にも食べ行きたくなりました!コルセット、、目つぶり、、すみません。ピアノマンさんのカレーつけめん。創作性の高い一杯でした。間違いなく、カレーと麺は合いますね!美味しい。くり山さんの、旨味が詰まった、豚骨魚介も美味しかったです。差し入れいただいた五福星餃子&燻たまも絶品でした!!ごちそうさまでした。イベントに出店すると、意識の高いラーメン店主さん達と関わる事ができて、すごく勉強になります。皆さん、テンションも高い。出演させていただきました。今回、らーめんVSつけめんという企画でしたが、めでたく、我らつけめん軍の勝利となりました〜!!という感じでたくさんの思い出ができ、最高に盛り上がった大つけ麺博でした。関係者の方々、お疲れ様でした。皆さま、どうもありがとうございました!!以上、ラーメンクリエイター庄野でした。高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。TOKYO|SFMENSHOサイトにご意見をお寄せください。今後のサービス向上や味作りのために役立ててまいります。こちらのご意見フォームには返信いたしません。