池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■久しぶりに、濃厚魚介豚骨系のガツンと来るやつが食べたくなりました。ラーメンデータベースは、スープ別ランキングが表示されるので重宝しています。“豚骨魚介”スープのランキングは次のとおりです。82.5●印については、そのお店に行くことを目的として、小旅行をするぐらいの気合がないと行けません。井の庄”あたりでしょうか。■一方、食べログで“西武沿線”エリアの人気順ランキングは次のとおりです。(神楽坂店に訪問済み)人気(口コミ数)順ランキングと、点数順ランキングがかなりぐちゃぐちゃですね。出て、線路沿いを大泉学園方面に徒歩1分、左手にあるライオンズプラザ(商店の雑居ビル)の地下1階にあります。お店に着いたのは13:50ごろ。広い店内にはカウンター席が12席あり、待ち人は4人。お店は地下にあるし、待つ人のために椅子もあるので待つのは楽です~■メニューは、“らーめん”と“つけめん”“辛辛魚らーめん”“辛辛魚つけめん”の4種類です。券売機の最上段最左側は、“つけめん”(780円)となっていたため、まずはこれを注文します。並盛り200g、中盛り300gが同一料金とのことだったので、中盛りにしました。■まずは、見た目が綺麗でピカピカの中太ストレート麺を食べてみます。口に入れると食感がつるっつるで、噛み応えはもっちもちです。噛んだ時の適度な風味と、つるっとした喉越し。麺だけ食べても美味しいですね~■つぎに、ふんだんに魚粉が振られたつけ汁を味わってみます。豚骨ベースで、めっちゃくちゃ高濃度です!適度な野性味があるものの、豚臭くはなくとってもマイルド。魚粉をしっかり混ぜると、濃厚魚介豚骨の王道ど真ん中のスープになります。パンチのあるベーススープに、かすかな甘味、辛味、酸味を効かせた味付け。うまーーーい!!■どろどろで濃厚な豚骨魚介スープは、つるつる中太麺にガッチリ絡みます。麺とつけ汁に浸けて食べていると、そのうちつけ汁がなくなっちゃうんじゃないか、と心配になるぐらいの絡み方です。噛んだ時の麺の風味は、つけ汁をつけた方がより小麦が感じられます。この組み合わせは、まさに美味しい濃厚魚介豚骨つけめんの黄金律です。■具材は、大型ぶつ切りチャーシューに、極太メンマ、輪切り白ネギです。チャーシューは、すごい量です。写真のような塊が全部で5個も入っていました。脂身が多めな分、噛むとジューシーさがパンチとなって、つけ汁の魚介豚骨味に変化を与えます。■美味しいつけめんの〆は、もちろん“スープ割り”。このお店のスープ割りは、麺の茹で汁のようですが、白いかわいい瓶に入って出てきます。まろやかな豚骨スープを魚介風味で味わっている感じです。■総括としては、久しぶりに食べた“濃厚魚介豚骨つけめん”の定石をしっかり押さえた激ウマの一杯です。麺、スープ、具材のそれぞれがしっかりとオリジナルテイストで磨かれていて、これをバランスの黄金律に当てはめて完成されているので、美味しくないはずがありません。他の人気店と比べると、濃厚豚骨スープのマイルドさ、中太麺の食べやすさが特徴といえるでしょうか。おすすめレベルは、久々のレベル6★(超おすすめ~!!)です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。