伝統の技術・味にこだわる!!冷した素麺をつゆにつけてすすったとたん「うまい!やはり小豆島の素麺島の光はちがう。」とほめていただけるのが「島の光」の手延素麺です。おいしく、均一な品質を保てるのは、次のような特徴があるからです。12月~1月頃の極寒の期間限定で生産される[特級]の素麺です。手延素麺生産地として400年の歴史を存する小豆島は日本三大生産地の一翼を担っております。ブランド商品「島の光」は、江戸時代の初め(慶長3年)からの伝統にささえられた独特の製法で作られています。何日も晴天が続く冬の日、肌にしみる寒風の澄きった空気の中でより細く、よりおいしくという願いをこめて作られているのです。小豆島では全国でも珍しい純正のごま油を使用しています。ごま油だと酸化しにくいので、、いつまでも変わらぬ味の良さ、品質の良さをご賞味いただけるのです。在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。メッセージカードに好きなメッセージを入れてお届けすることができます。ご購入手続きの際にご指定ください。※お電話・FAXでのご購入は代引決済のみとなります。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。