小林市の福楽まんじゅうが宮崎市内に移転オープン!夫婦二人の福楽ライフ。小林市の福楽まんじゅうが宮崎市内に移転オープン!夫婦二人の福楽ライフ。2017/12/27http://miyazaki.fool.jp/human/?p=761小林市の福楽まんじゅうが宮崎市内に移転オープン!夫婦二人の福楽ライフ。対談をさせてもらいました!こんにちは!宮崎市内のお土産屋・ひむかよかもん市場で販売員をしているゆうです。店頭販売に来ていました。週末はマルシェなどイベント出店も積極的にされていました。)からもお客様が立ち寄る人気商品です。そんな福楽まんじゅうさんは、今年の12月に5年間開店していた小林市から宮崎市内に移転してきました。今では毎日昼過ぎに売り切れてしまうほどの人気商品を販売している福楽まんじゅうさん、順風満帆のように見えるかもしれませんが、福楽まんじゅうさんはこれまでに様々な苦悩もあったようです。今回はそんな人気商品を販売する末盛さんにお話を聞かせていただきました。」などなど、お話を聞かせていただきます。末盛さん「いえいえ、こちらこそいつもお世話になっています。いい話は出来ないかもしれませんが、よろしくお願いしますね」ゆう「またまた!末盛さんはほんと謙虚ですよね。末盛さん「え~っとですね、福楽まんじゅうは開業して丸6年になりました。12月から7年目に入ります。」ゆう「わー!そんなに経つんですね。お饅頭を作っての販売を続けてきたんですね。末盛さん「きっかけはいろいろありますが、一番大きいのは主人の夢である食に関する仕事をしたいということです。」ゆう「おお!ご主人の夢がきっかけで始めたんですね。末盛さん「自動車整備工場を営んでました。」ゆう「え?整備工場をやってたのに、今はお饅頭屋さんですか!!まったく異業種ですね。末盛さん「話すとちょっと長くなるんですが・・・それまでも悩んでたんですが、主人が病気、癌だったんです。癌を患ってしまって、整備工場を閉鎖することになりました。末盛さん「治療を終えその後4年間は体が元気になっていて、(株)末盛リサイクル工業を立ち上げました。主人はすごくプラス思考で前向きな人なので、下を向くことは無かったと思います。その後、再発することもなく順調に回復して、一度きりの人生いつかやりたいと思っていた食に関する仕事がしたいという夢を叶えることにしたんです。不安や問題もありましたけど、思い切って平成23年12月に(株)縁起焼本舗を立ち上げ、試行錯誤しながら饅頭製造販売をスタートさせました。それは主人が66歳の時でした。創業当時の末盛さんご夫婦ゆう「そういう経緯があったんですね。末盛さん「はい、大変でした。福楽まんじゅうを作りはじめた頃は知名度もなくそんなに売れなくて・・・主人はしばらくの間、同時にバイキングレストランの料理人としても働いてたんです。お饅頭を朝作って、バイキングに仕事に行って、その間は私がお饅頭を販売する、そして売り切ったら私は別な仕事も掛け持ちしたりという日々を数年間続けました。4年経つ頃に(主人が70歳の頃)、お饅頭屋が軌道に乗り始めて忙しくなり、2人とも仕事を辞めて福楽まんじゅうの製造販売に専念し始めました。」ゆう「60過ぎで掛け持ちの仕事を数年間、、色々と乗り越えてきて、今があるんですね。末盛さん「そうですね、今は主人の方が元気なぐらいです(笑)」ゆう「でも、ご主人が元気になって今も働くことができて、本当に良かったですね。末盛さん「しましたよ~!反対というか、なんで!?なんで今?なんでお饅頭!?って思いましたよ。年だし病気もしてきたし、なんで今更って・・・。主人が試作で作ったお饅頭を食べたら感動するくらいとってもおいしかったんです。それからは賛成しました。」お饅頭の販売をはじめて、大変だったこと、嬉しかったことは?聞いてみました。末盛さん「販路ですかね~。(えびの)の直売所や温泉施設など、売っていただくお店があればお饅頭を毎日配達してたんです。最初は知名度がないですから、売ってもらうお饅頭とは別に、試食品としてお饅頭を八等分にしたものを一つずつラップで包んで、それを試食品として毎日届けてたんです。2年間ぐらい続けてました」ゆう「都城からえびの市まで、結構距離がありますよね。今考えると毎日車を運転して、毎日配達、我ながらよくやったもんだと思いますね。当時お友達からもすごいねと言われていました。」ゆう「すごすぎます!本当に、誰でもはできないと思います。頑張ってこられたんですね。末盛さん「お客さんに「おいしかった」って言ってもらえること、そしてリピーターになってもらえていることがとても嬉しいですね。末盛「はい、由来はですね、食べていただいた方に、喜んで食べていただいて、福を呼び込んでいただきたい、という思いで福楽という名前にしました。いう思いで一個一個心を込めて作ってます。」ゆう「わーなるほど!すごく縁起の良い名前ですね。末盛さん「そうですね。縁起は特に大事にしています。末盛さん「もちろんありますよ〜すべてあんこは手作り、白あん、小豆あん、さくらあん・・・生地にはよもぎをつかってます。地元(小林市、西諸)で主人が自分で手摘みしたよもぎをつかっています。お客さんから、最近は手作りのあんこは珍しいと言われます。白あん、小豆餡に使ってる豆は国産(北海道)です。」ゆう「へぇ~!こうやって産地がハッキリ表記されていると買う側も安心できます。末盛さん「いえ、時期がありますので、よもぎは春から夏にかけてなのでその時期に手摘みして、一年分冷凍保存しています。末盛さん「会社員の方や学校関係の方、施設で働いている方などがお土産やお茶うけ用に買いに見えます。なにかの記念の日に使われることも多いですね。末盛さん「あと、“お饅頭の名前に福という文字が入ってるから結婚式が終わったあとのお茶のみに使います”とか、結納時のお互いの顔合わせのときに使うと言って紅白(白・さくら)詰め合わせで買われる方もいらっしゃいます。」ゆう「お祝い事で使われることが多いんですね!さすが、福がくるくる福楽まんじゅうですね♪値段も手ごろでお土産にもピッタリですよね。末盛さん「今販売しているのは、白生地の白あん・あずきあん、よもぎのあずきあん、さくらあん、チョコレートあんです。最初は、白生地の白あんとあずきあんの2種類スタートでした。末盛さん「だいたい主人と二人で考えて作ります。さくらあんは、小林市まきばの桜まつりで最優秀賞をいただいてから、桜まつりの時にだけ特別にピンク色にしてたんですけど、見た人から“お祝い事に使いたい”という声をもらったので、今では季節を問わずに一年通して作っています」ゆう「桜まつりのグルメコンテストで最優秀賞を獲得されたんですね!すごいです。末盛さん「ありがたいことに全然違いました!受賞した後は、以前にもましてたくさんの人にお買い上げいただきました。この受賞は、私自身嬉しいターニングポイントでしたね。ちなみに『ひむかよかもん市場』さんで店頭販売をはじめたのは、小林市桜まつりのグルメコンテストで優勝した翌年(25年)の2月からでしたね」ゆう「そうでしたっけ!?25年からだと・・・もう4年もうちのお店に店頭販売来てくれてるんですね!小林市から宮崎市への往復も大変だし、継続してきてくれてるって・・・あらためて、ありがとうございます。末盛さん「いいえ~!こちらこそ、売り方など色々と勉強させてもらってます。ありがとうございます。末盛さん「最初はケンカもしてました。末盛さん「でも、最近はケンカすることはなくなりましたよ。末盛さん「主人も73歳になりますから、老後のことを考えて・・・長男が宮崎市内にいるんですけど、元気なうちに長男のそばの宮崎に出てこないか、と言う長男からのアドバイスもあり、宮崎市に出てきました。この場所が見つかるまで、半年間探し続けてました。途中諦めかけたときもありましたが家族の力もあり、良い場所が見つかりました。本当によかったです」ゆう「先を見越しての移転だったんですね。末盛さん「そうですね^^ありがとうございます。末盛さん「おかげさまで、忙しい日々を過ごさせていただいてます。店内のショーケース前に列ができることもあります。だいたいお昼過ぎには完売します。リピーターさんで“宮崎市内に引っ越してきてくれて良かったー!”と言ってくださるお客様もいます。嬉しいという声を多くもらいますね。末盛さん「平日で1日約350個です。週末は400~500個ぐらいですね。主人は週末前は夜10時頃から朝方5時頃まで、ずっとお饅頭を焼いています」ゆう「そんなに!?すごい数ですね。朝7時にはオープンですので、その前に焼き上げなければいけないので。最近は大体2回に分けて、夜中~朝方にかけて1回、その後様子を見て朝10時頃にもう一回焼いたりします。末盛さん「ありがとうございます^^今後も変わらずよろしくお願いしますね」まとめ夫婦二人でお饅頭作りに精を出す末盛さん。今回はそんな末盛さんの営業担当・奥さまの末盛成子さんと対談させていただきました。宮崎市内に引っ越されてきてからも昼過ぎには福楽まんじゅうは完売してしまうそうです。これだけ売れるようになるには、これまでにさまざまな苦悩があったのだと知りました。それでも諦めずに挑戦し続けてきた結果なのだと、対談を通して感じました。これからもずっと、福楽まんじゅうさんを応援していきたいと思いました。お近くを通ることがあれば福楽まんじゅうさんのお店立ち寄ってみてください。営業時間:朝7時~完売までFacebookページはこちら※福楽まんじゅうの前日までの予約が可能です。※ひむかよかもん市場宮崎山形屋店の福楽まんじゅう入荷日は毎週火曜日と木曜日です。ゆうこんにちは、ライターでもありデザイナーでもあるゆうです。毎月、街市などでオリジナルイラストやグッズを販売してます。小林市の福楽まんじゅうが宮崎市内に移転オープン!夫婦二人の福楽ライフ。yujiさんとゆるく対談しました。こんにちは!動物の中ではネコが一番好きなゆうです。...「すみません、弊社は独身の方限定となっております」宮崎で婚活パーティーを主催するIターンの彼に本音を聞いてみた。無添加アイスを手掛ける酪農家さんと対談こんにちは!スイーツ大好き♡♡きたはらです。こだわりのジャム・ピクルスを作る中武さんと対談してきました。...小林市の福楽まんじゅうが宮崎市内に移転オープン!夫婦二人の福楽ライフ。三年前に、宮崎市の街角イベントで一人の似顔絵師と出会いました。小林市の福楽まんじゅうが宮崎市内に移転オープン!夫婦二人の福楽ライフ。