*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。チェーン店(2)「大砲チムタク」これがチムタクなの?二度見必至の次世代チムタク!小劇場が立ち並び「演劇の街」として知られる大学路(テハンノ)で話題を呼んでいるのが「大砲チムタク」のフュージョンチムタク(鶏の甘辛煮)。鶏、ジャガイモ、韓国春雨などを、唐辛子としょう油で煮込んだ慶尚北道(キョンサンブッド)・安東(アンドン)の郷土料理ですが、こちらはド迫力のビジュアルから違います。汗にじむ辛さのチムタクと、3種のトッピング、チーズ、丸ごとイカフライ、ポテトフライが織りなす絶妙なハーモニーにリピーターが続出中。*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。これがチムタクなの?二度見必至の次世代チムタク!小劇場が立ち並び「演劇の街」として知られる大学路(テハンノ)で話題を呼んでいるのが「大砲チムタク」のフュージョンチムタク(鶏の甘辛煮)。鶏、ジャガイモ、韓国春雨などを、唐辛子としょう油で煮込んだ慶尚北道(キョンサンブッド)・安東(アンドン)の郷土料理ですが、こちらはド迫力のビジュアルから違います。汗にじむ辛さのチムタクと、3種のトッピング、チーズ、丸ごとイカフライ、ポテトフライが織りなす絶妙なハーモニーにリピーターが続出中。斬新なだけじゃない、計算し尽くされた進化系チムタクブツ切りの鶏、ジャガイモ、タマネギ、韓国春雨(タンミョン)などを、唐辛子と一緒にしょう油ベースで煮込んだチムタク(鶏の甘辛煮)は、その甘辛い味付けが日本からの旅行者の口にも合うことから、認知度の高い韓国料理のひとつです。元は慶尚北道(キョンサンブッド)・安東(アンドン)の郷土料理として知られていますが、それはもうひと昔前の話!たくさんの小劇場が並び、演劇の街として知られる大学路(テハンノ)で、1軒のフュージョンチムタクがジワジワと話題を呼んでいます。店全体に遊び心を散りばめた「大砲(テポ)チムタク」のチムタクは、初めて訪れた人は目を丸くすること必至のビジュアル。奇抜さだけを狙ったわけではなく、マネージャーいわく「おいしさを追求したら、こうなった」姿なのです。▶チムタク+αの組み合わせオーダー法は、以下3段階が基本です。1.人数に応じてチムタクの大きさ(2~4人分)を決める。2.鶏肉は骨付きか骨なしかを選択。3.ピリ辛か辛口かを選択。そこへ、チーズ、丸ごとイカフライ、ポテトフライをトッピングするかしないかで、好みのチムタクに仕上げていきます。唐辛子と煮込むため、食べるごとに汗がにじむチムタクですが、さらに「大砲チムタク」の味付けはピリ辛を選択しても一般よりやや辛め。韓国人がこよなく愛する「辛ラーメン」程度の辛みが基本で、辛さを抑えるオーダーは受けていません!ここで活きてくるのが、3種のトッピングです。チーズのクリーミーさや揚げ物の香ばしさで辛さが和らぎ、絶妙な調和を生みます。この味にどっぷりハマり、リピーターになる人も多いとのこと。7,900ウォンハサミでイカフライを豪快に切ったら、チーズが固まる前にいただくのが鉄則です。少々高くてもおいしさや香りを重視し使っているという韓国産鶏をはじめ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、長ネギ、エリンギ、餅(トッ)、うずらの卵、韓国風春雨(タンミョン)と具だくさん。青と赤の唐辛子を目視できるだけあり、甘じょっぱくも刺激的な辛さが口中に広がりますが、チーズやフライが中和させてくれ、気づけば箸が止まりません。辛みとの相性を考え、たどりついたトッピングというのもうなずけます。セルフバーにあるおかず(パンチャン)やご飯はもちろん食べ放題で、この日のラインナップは、大根の酢漬け、たくわん(タンムジ)、コーンサラダ。タンムジはさわやかにレモンが香り、コーンサラダも自家製ピクルス液を使った手の込んだものです。3,000ウォンナルチアル(トビコ)が入ったご飯を真ん丸に握って韓国海苔をまぶし、爆弾に見立てたおにぎり。プチプチの食感、海苔の香ばしさをそのまま楽しんでもいいですが、チムタクの残った煮汁に投入し、思いっきり混ぜて食べるのもおすすめです。「海賊」をテーマにしたという店に足を踏み入れると、まず「大砲発射(テポパルサ)!!」というスタッフたちの大きなかけ声が出迎えてくれます。お客さんとスタッフが一緒に楽しめる店づくりがモットーで、メニューのネーミングや料理の盛り付け、入口に設けられた卓球台や呼び出しベル代わりの鶏の人形も、そんな気持ちの現れです。地下鉄4号線恵化(ヘファ)駅近く、大学路の繁華街にあり、約100人着席可能。若者の多い場所ですが、年配者のリピーターも意外に多いとのこと。2019.5.29もう4~5回行きましたが、チムタク自体はもちろん、トッピングが最高です。いかフライも、いもフライも。いつも全部トッピングしてます。ライスとおかずが食べ放題というかフリーなのですが、大体みんな白米をよそってきて、チムタクのソースをかけて食べています。待ちもしますが、回転も早いです。混んでいても、注文してから5分以内に必ず出て来ます。早いときはもっと早くてたまげます。現地の友達に連れて行ってもらってから通ってます。ビルの上の階でわかりにくいので穴場だと思ってます。東大門で深夜ご飯におすすめの韓国料理グルメ店ナイトショッピングで利用したい夜ご飯のお店はどこ?旬に食べたい!韓国の牡蠣料理チヂミ、クッパ、ポッサムなど。更新、クーポンの有効期限を延長しました(20180608)・クーポンの有効期限を延長しました(20171206)・営業時間を更新、クーポンの有効期限を延長しました(20170620)・一部メニュー価格およびクーポン内容を変更、クーポンの有効期限を延長しました(20161205)・クーポンの有効期限を延長しました(20160628)[閉じる]※記載内容には細心の注意を払っていますが、掲載店との間で生じた損害・トラブルについては、当サイトは責任を負わないものとします。※内容は予告なく変更される場合があり、完全性・正確性を保証するものではありません。01/25初めての宿泊でした。「道路名住所」とは?2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。