(日)オムレツ昨日の朝食に作ったオムレツ。オムレツの基本は、フライパンの大きさと温度、卵を流し込んだときの混ぜ、そして返しになるということなんですが、頭でわかっていてもそう簡単にいかないのが世の中。これは結構上手くできなのではないかと自画自賛。温度が高くなってしまいましたが、素人オムレツとしては上出来な方です。オムレツの作り方として、とても参考になるのがこの動画です。解説しておられるのは、京都の洋食屋さん「キチ・キチ」のオーナーシェフである金村元吉さんです。Calendar(2016.11.17)グランカルビー(2016.11.07)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。