店内はめっちゃローカルの雰囲気が漂っております。多くのベトナム人のお客さんで賑わっております。1階が満席でも、2階もあるので安心してください。店の前にメニューがかけてありました。これは、値段を気にせずに腹一杯食べても大丈夫ですね!!この日も1階が混んでいたので、2階へ案内されました。席についたら、すぐに飲食セットを一式準備されます。カップラーメンの空箱に入ってるのが、ライスペーパーです。こんな場所に入れるのは斬新やけど、便利ですね。これがライフハッカーというやつか。Thủyさん、やるやん。食べてどんどん幸せになるしばらくしたら、料理がすぐにやってきます。lọc(バインボッロッ)」です。これも中部の名物料理。見た目はちょっと気持ち悪く感じるけど、味は美味しいです。いうなら、透明で味が薄めの温かい水餃子みたいな感じ。これを適当に食べて飢えをしのぎます。前菜みたいなもんです。lụi(ネムルイ)」です。この肉を棒から引っこ抜いて、野菜と一緒にライスペーパーで巻くのです。こんな感じになります。「あ〜〜〜、美味しいいいいいいい」ってなります。ジューシーな肉の旨味がぶぁああって溢れ出て、それを野菜のシャキシャキさっぱりが包み込みます。これをライスペーパーのいい感じの塩気がいい塩梅に仕上げるのです。xèo(バインセオ)」のアニキです!!これがめっちゃ美味いんですよ。見た目からは想像できない、半端ないうまさです。溢れ出る豚肉のうまさ、パリパリで香ばしい衣の味わい、エビがたっぷり入った海鮮がしっかりと味を締める。これを、そのままタレにつけてももちろん美味いんですが、さっきと同じように野菜と一緒にライスペーパーで包んでからタレにつけて食べてもめっちゃ美味いです。ちなみに、初めはこんな感じでカットされてはいないので、自分で切りましょう。こんな感じで、近くにあるハサミで適当に切ってしまいましょう。一応ハサミはティッシュでふいてからお使いください。どこまで綺麗かは保証できません。自分の身は自分で守るのがベトナム流です。こんな感じで、ひたすらベトナム中部・南部の名物料理を食いまくります。甘い味付けが効いている、ホンモノの中部・南部の味が楽しめます。食べれば食べるほど、幸せな気持ちで満たされて行くでしょう。気づいたらお腹がいっぱいになってます。安いのでお財布にも超優しい。