酪酸菌が大腸がんの予防に良い、ビタミンが増えるなどの理由テレビ番組の今でしょ講座が医師50人に体に良い発酵食品のアンケートを取り、選んだ医師が多かった発酵食品6種類をランキング形式で発表した。6位に選ばれたぬか漬けは、野菜のビタミンが増える点や大腸がん予防が期待できる点に注目している医師が多いようだった。ぬか漬けが体に良い理由ビタミンが増える酪酸を摂取できる野菜のビタミンが増える大根・キュウリ・カブをぬか漬けにすると、ビタミンB1は13倍以上、ビタミンB6は4倍以上増加する。これは発酵中に微生物が野菜を原料にしてビタミンを作るため。酪酸菌が大腸がん予防に良いぬか漬けに含まれる酪酸菌から作られる酪酸は大腸の細胞が新しく生まれ変わる時に必要なエネルギーになり、大腸の壁にできた傷を修復する作用や、大腸の壁から粘液を出して大腸を保護する作用がある。大腸の炎症が長く続くと大腸がんに発展するといわれている。ぬか漬けの酪酸で大腸の炎症を抑制していくと、大腸がんの予防に繋がると期待されている。酪酸は野菜を食べただけでは摂取出来ない。小皿1皿くらいのぬか漬けを摂取すると1日に必要な酪酸を摂取でき、大腸がんの予防効果が期待できるという。便秘はご飯(炭水化物)を冷やして食べれば発酵食品や運動をしなくても改善する足の裏が黄色い、足の裏が赤い、足の裏の色から分かる健康状態トラックバック&コメントこの投稿のトラックバックURL:コメントをどうぞ返信をキャンセルする。(公開されません)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.当ブログで掲載している画像の著作権、肖像権等は各権利所有者に帰属致します。当ブログには著作権所有者様の著作権を侵害したり経営に損害を与えたりする意図はありません。確認でき次第削除等の対処をさせていだだきますサイトマップ健康リサーチ。