新妻屋の公式ブログです。鮎漁の解禁にあわせて夏の平鍋菓子『若鮎』の販売を6/1より始めました。どら焼きと同様、平鍋ないしは一文字と呼ばれる銅板で焼き上げたあっさりとしたお菓子です。中は餡ではなく短冊状に切った求肥餅を入れています。中花とは材料を合わせた種の名称です。せ餅など呼び名もいろいろあります。お子様の1歳を一升のお餅でお祝いするものです。「下馬将軍」はおよそ御菓子らしからぬ名称ですが、当店の卵せんべいの名前です。当店の三代目が地元の銘菓として作成し、昭和26年(1951年)お菓子の命名のもととなりました酒井家のお墓があります龍海院での茶会を経て、販売をさせていただいております。「繭玉まんじゅう」は当店でもおおよそ一番古いお菓子になります。皮生地は、つくね芋に目の細かい米粉を合わせたいわゆる薯蕷生地、中餡は黒砂糖を使った黒糖餡。これを繭型に整え蒸し上げ、「繭玉」の焼印を押した小さな薯蕷饅頭です。つくね芋は大和芋などに代表される山芋の一種です。丹...いろいろと引っ越します!別のブログサービスからブロガーにお引越しをすることに致しました。特別以前のブログサービスに不満があったわけではなかったのですが、せっかく続けるのであればいろいろカスタマイズしたり、他のサービスをくっつけたりしたいなと考えたのが主な理由です。せ餅など呼び名もいろいろあります。お子様の1歳を一升のお餅でお祝いするものです。季節と行事お知らせ菓子つくり人気の記事[令和二年元旦]あけましておめでとうございますあけましておめでとうございます。謹んで初春のお喜びを申し上げます。昨年は新しい出会いに恵まれ、たくさんのお客様にご愛顧をいただきました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。明日1月2日より初売を開始いたします。明日より、初釜菓子である”花びら餅”と初春を祝う松竹梅に、干支、歌会始の御題菓子の販売を致します。今回のご用意はこちらです。練切製の『福梅』こちらはうっすら紅色が透けるように包み、白の太めのしべをつけ、梅の香りを金箔で表しています。時雨製の『若竹』は濃い...[九菓]1月9日の初市まつりではいちご大福と切山椒を販売致しますお正月休みが終わって、本日より仕事始めという方が多いでしょうか。当店では初売りがひと段落して、これから初市まつり、そして初釜と続いていきます。吉例となっておりますいちご大福と切山椒を今年も1月9日の初市まつりにあわせて販売致します。もち米はお正月の祝い餅と同様、令和元年...年末年始の営業のご案内いよいよ今年も残すところあと1週間あまり。クリスマスはもちろんのこと、お店の方ではお正月に向けた準備も始まっています。昨年に比べると少し早めですが、年末年始の営業日についてご案内させていただきます。本店18:...祝成人!1月12日は成人式です明日1月9日は初市まつりで、無病息災を願う切山椒といちご大福をご用意致します。初市まつりが終わると、週末は成人式がございます。地元前橋の成人式は例年成人の日の祝日の前日に行われます。明治15年創業の菓子司。小さな家業ではございますが、日頃からより良い材料を探し、その材料を生かせる技術を勉強、研鑽しながら、『美味しい』和菓子をお届けできるよう努力しております。詳細プロフィールを表示Links新妻屋ホームページInstagramTwitterQooQ。