あるTVチャンピオンが握る高砂寿司公式ブログです。お客様を中心にした地域に密着したお寿司屋さんを目指しています。»)高砂寿司の大将がこの本の制作に携わった著者の一人です。日本の伝統技術継承のために出版されました。寿司職人の方はもちろんの事、興味のある方は是非お買い求めください。entriesスペインワインと江戸前寿司の夕べ。(01/27)とらふぐコースやってます。(01/26)今年も恵方巻販売させていただきます。(01/25)自家製イカの塩辛おススメです。(01/24)ワイン会あと2名様になりました。comment本日平常通り営業させて頂いております。(03/07)本日平常通り営業させて頂いております。(10/14)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/19)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/14)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/13)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/11)寒い時こそ刺身が旨い。(12/16)寒い時こそ刺身が旨い。(12/16)寒い時こそ刺身が旨い。Friday今日11月8日は一の酉ですね。そばの御嶽神社に行ってます。素人考えですが、地域密着型の商売をさせて頂いているので出来るだけ地元の氏神様に近い方が縁起が良い感じがしてます。ランチの後に開運の熊手を仕入れに行ってきます。本来は商売が大きくなるように毎年熊手を大きくしていくもののようなんですが、現実問題として大きくしていくと飾る場所が無くなるのと、人手不足で特に大きく売り上げがあがる事もなさそうなので、現状維持を願って同じ大きさの熊手をお願いしようと思います。本音を言うと先月は毎週末台風で売り上げダウンだったので少しでもケチりたく熊手も値切りたいところなんですが、江戸っ子的には縁起を担いで、やせ我慢をして、値切らないでいきたいと思います。今晩もカウンター席あと4席空いています。詳しくはお電話でお問い合わせください。本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。トラックバック機能は終了しました。