しょうゆご贈答にオススメ日高昆布ケース入り日高昆布しょうゆ日高昆布から抽出したエキスと一番しぼり醤油を混合し、口当りのまろやかでコクがあります。日高根昆布しょうゆ(減塩9%)日高こんぶしょうゆ(塩分13%)店長の橋爪です暖冬と言われてますが、今朝の様似町も温かいと感じます。日陰の路面が凍ってるため通行には十分注意ですが、ホントにあったかいです。昨年だと寒さが続いて甘酒が飲みたくなっていた頃ですが、ちょっといつもとは違います。甘酒に牛乳を入れて作ると味がまろやかになるので好きです。酒かすと三温糖と塩と水と牛乳で甘酒を作るようにしています。牛乳を入れる作り方を教わってから必ず入れています。牛乳の入れる量は酒かす2袋使用の時、500ccの半分くらい入れてます。入れる量はお好みもありますので試してみてください。>>営業カレンダーメールマガジン下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。お醤油に漬け込むとき昆布を一枚入れて漬け込んでいました。昆布からの粘りが出るのでトローンとしたような状態にみえました。昆布を入れて「いくらのしょうゆ漬け」を作った事はありませんが今度挑戦してみようと思います。以前に弊社のホームページで紹介した「いくらの作り方」の他にも色々な作り方があって、私の実家ではお醤油とお酒を入れて作ります。実家ではお醤油を弊社の日高こんぶしょうゆの他に自宅にあるお醤油を色々混ぜて入れ、お酒は味をみて加えています。漬け込む時間は3時間ほど漬け込んで食べることもあれば、一晩冷蔵庫で漬け込んで食べたりしています。冷凍保存する場合は、いったんザルに「いくらのしょうゆ漬け」を上げて、汁をきってから容器にいれ保存しています。手間もかかりますが自宅で作る「いくらのしょうゆ漬け」は味付け加減を好みでできるのが嬉しいところです。あと5日となりました。ご飯がすすむ簡単な料理(?)がありますので作り方をご紹介します。1/3本、シーチキン缶詰(小)2缶たったこれだけの材料です。日高根昆布しょうゆ(塩分9%)だけです。大根は皮をむいてからおろします。大根の水分がでますので水分は少し絞ったほうがいいです。市販のシーチキンの缶詰は中に入っている油を目安として半分位はすてて下さい。ボールに大根おろしと油を絞ったシーチキンを一緒に入れます。味付けに弊社のお醤油(好みの方)を味噌を味加減をみながら加えてください。今回のは料理と言うには余りにも簡単な一品ですが、ご飯の上にのせて食べても良いし白菜やホーレン草等のおひたし上に載せて召し上がってもとても美味しいです。フランスでも「だし」への関心が高くなっているとの事でした。理でも活かされてきたんでしょうね。良いですね~(*^^)vそこで産地からお届けするマルエーの日高昆布を只今でしたらセール価格でお安くお求め頂けますので、皆様からのご注文をお待ちしております。昨日は道内のあちこちで雪が降りました。雪の多い地域の方でタイヤ交換がまだでしたら早目に交換しないと大変ですよ。だしのきいた鍋料理が恋しくなりませんか?先日お客さまから「だし昆布」はどれが良いですか?とのお問合せを頂きました。確かに昆布の写真が並んでいてもどれを使っていいのか迷うと思います。そこで弊社の商品の中からご紹介したいと思います。ご自宅でだしをとるのでしたら「切出し昆布」が手頃です。10cm前後の不揃いな長さの昆布が詰まった商品ですのでお鍋や味噌汁、ご飯を炊く時に入れたりするのに最適なサイズです。(価格も手頃となっております)また「日高だし昆布」は長さが約30cmの昆布でだし昆布としても十分ですが昆布巻にしても十分お使い頂ける日高昆布です。そのほかに「日高根昆布1等検」があります。だしとしてコクのあるだしがとれます。根昆布をご飯を炊く時に欠かさずいれてるそうです。炊き上がったらそのまま根昆布を食べていますと話していました。最後に「日高棒昆布1等検」をご紹介します。だしをとると香りも大変よいです。自宅用・贈答用としても好評な昆布です。ここまででが簡単なご紹介です。家庭用のだし昆布として手頃なサイズ・手頃な価格を考えるのでしたら「切出し昆布」はお薦めですよ。お漬物にも便利なサイズだと思います。私も料理によって日高昆布を選びます。この他にも何かあれば気軽にお問合せをお待ちしております。昨日は北海道の道東へ津波警報が発令され私の知り合いも相当遅い時間まで非難をしていました。何事もなく帰宅できたとの連絡が入りホッとしました。今朝の様似町は小雨が降っていましたが少し前より青空が広がってきています。干し物がありますので嬉しいお天気回復です。500gをご紹介しております。内容量が多く毎日のようにお使いいただくお客様にはお薦めの商品です。購入後は自宅にある密封容器に入れ替えてお使いください。最近では100均ショップ等でボトルタイプの容器も多く出回っています。湿気を嫌いますので上手に保管してお召し上がりください。昨日の夕方から雨が降っているせいか肌で感じる寒さがいつもより厳しいようです。飛来してくる白鳥の数も随分と増えてきましたよ。毎年この時期になるとインフルエンザの予防接種なんですが今年はまだしていません。数年前にインフルエンザを甘くみてひどい経験をしたのでそれからは欠かさず接種するようにしています。食べる、寝るを心がけても引くときは引きますから皆さんも健康管理に気をつけてくださいね。気持ちはピカピカ明るく元気に参りましょう。笑顔で行ってらっしゃい。食べ頃に漬かったお漬物がやってきて大助かりです。私も簡単な新漬けなら失敗しないで出来るのですが本格的な樽漬けとなると今のところは母から有りがたく頂戴しています。キノコと昆布の組み合わせで簡単な惣菜ができますので紹介したいと思います。軽く水で洗いざるに上げて水切りをしておきます。長ネギは輪切りにします。1のキノコ類と長ネギ・細切昆布を一緒のボールに入れて市販のめんつゆで味付けをします。味付けをしましたら30分ほど冷蔵庫へ入れてからお召し上がり頂けます。今日の惣菜は「トロトロ豆腐」のように簡単に出来るのが嬉しい一品です。天気予報通りに三時過ぎからポツポツと雨が落ちてきた今日の様似町です。後になる家庭が多いようです。メスの場合は新鮮な筋子が手に入ります。そこへ生の筋子を薄皮を開いて入れます。ボールの中をお箸などでグルグル混ぜると生の筋子が薄皮からポロポロと離れてきます。2のほぐれた状態の筋子は何度か水をかえて洗いってください。目安は水の白い濁りが少なくなってきた状態です。別なボールに日高根昆布しょうゆを入れます。その中に水を切った筋子をいれます。ざるの上からラップをして乾かないようにします。このまま冷蔵庫で二日ほどしましたらお召し上がり頂けます。瓶詰めにして冷凍保存もできます。本当に簡単な作り方です。作り方は色々ありますが今日は弊社のパートさんの作り方をご紹介しました。「年末のお歳暮セール」が始まります。