1.7gカレー味に漬け込んだイカと、その旨味を吸ったなすをフライパンでじっくり蒸し焼きに。隠し味にしょうゆを加えているので、白いご飯にもよく合うおかずです。作り方イカは内臓を除き、胴は輪切り、脚は食べやすく切る。ボウルにAを混ぜ合わせて、(1)のイカを15分ほど漬け込む。なすはヘタを落として1cm厚さの輪切りにし、水にさらしてから、キッチンペーパーで水気をふく。たまねぎは繊維を断つように5mm厚さに切る。フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、(3)のなすを並べる。途中で返して、両面が色づくまで焼く。(4)のなすが焼けたら、たまねぎを加えて、全体を混ぜる。その上に(2)のイカを漬け汁ごと広げてのせる。フタをして弱火に落とし、4分ほど蒸し焼きにする。全体を混ぜて味をなじませ、汁気が少なくなったら、しょうゆを加えて味を調える。なすをフライパンに並べたらあまり動かさず、両面をしっかり焼くことで、火が通って柔らかくなります。関連動画アクの無い味が自慢です1年間の想いを込めて採れたてのおいしさを届けたい。揚げ塩鮭と夏野菜の薬味おろし添えTOPレシピなすとイカのカレー蒸し焼き顔が見える食品。