クリスマスも無事に終わり沢山のお客さんに予約をして頂いて、24日、25日の夕方にはショウケース内のお菓子が完売致しました。只今感謝の気持ちを込めながら、スタッフ共々、ゼロからお菓子の仕込みに全力を注いでいます。年末年始の市場の流通の関係で今は苺が品薄です。それと、クリスマスで苺を使ったお菓子を沢山作った事や、それ以外のお菓子を作りたいと...この記事を読む2018.12.22季節のスイーツフランスのX’masケーキ・・・ビッシュ・ドゥ・ノエルを味わってみませんか?もうすぐ待ちに待ったクリスマスですね。今年は暖冬の影響で苺の入荷が例年よりも少なく、当店では予約を頂いた方の分しか作る事ができない状況です。それでも苺の状態は大変良いので美味しく召し上がれます。「メゾンモンマルトル」では生クリームのX’masケーキはまず絶対におすすめですが、フランスのX’masケーキ「ビッシュ・ドゥ・ノエル」もおすすめです。メレンゲとバターとショコラを...この記事を読む2018.12.20店主のつぶやき店主の想いとおすすめのアレって?皆さんこんにちは。皆さんのご家庭ではクリスマスの準備は進んでいますでしょうか?毎年の事なのですが我が家では先日、3人の子供達宛てに「サンタさんからのプレゼント」をお願いしてきました。当日の彼らの喜ぶ顔を想像するとこちらもワクワクしてくるものですね。気づいたのですが皆さんが注文でくださったお菓子を作る時のワクワク感と同じ気持ちでした。皆さんがお菓子の箱を開けて取り出し...この記事を読む2018.12.20季節のスイーツ皆さんに焼き立てのサブレが届きますように・・・。毎年恒例のクリスマスサブレを焼きました。手作りなのでたくさんは作れないのですが、出来るだけ多く焼きました。色付けした砂糖とジャムを飾ってオーブンに入れます。これから25分位じっく~り焼き上げます。ハートの形はこんな風に仕上がってます。美味しく焼き上がりましたので皆さん店頭に並んで...この記事を読む2018.12.12店舗営業情報お店のお休みと年末年始の営業時間のお知らせです。...この記事を読む2018.12.12お知らせホールケーキのサイズ・・・5号、6号って何?ホールケーキのサイズで5号、6号とか呼ばれているあの「号」って分かりずらいですよね。「号」で呼ばれているか諸説あるようですが、ひと昔前まで菓子職人とお店側とのやりとりではスポンジ生地を焼く丸型の呼び方、「5寸」や「6寸」で呼ばれていました。1寸は約3cmですので5寸は15cm、6寸は18cmを表しています。当店では5号サイズを大人の方5名~6名でのお召し上がりをお奨めしております。(お子様やご...この記事を読む2018.12.07店主のつぶやきサブレの焼き色と美味しさ・・・。