「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。漁期は7月まで新聞によると熊本県の天草でトサカ漁が解禁されたようです。トサカ漁は漁師が素潜りで水深5~10メートルの海底に生えるトサカを採るそうです。赤いとトサカのような形の海草で、刺身のつまなどに使われているのをよく見ますね。した食感が刺身を引き立ててくれます。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。