弁当・惣菜ごはんのお供レシピ美味ラボレシピ「夏野菜のエスニック甘酢酢漬け」の作り方!ワタナベマキのレシピ「夏野菜のエスニック甘酢酢漬け」の作り方!ワタナベマキのレシピレシピグルメな人編集部2019年7月31日放送【あさイチ】でワタナベマキさんのレシピ、夏野菜とナムプラー・黒酢などを使った「夏野菜のエスニック甘酢漬け」が紹介されました。この記事では、「夏野菜のエスニック甘酢漬け」の作り方をまとめています。食材は、人参、大根、カブ、きゅうり等を使用してもOKです。作り方1.鍋に水(100ml)を入れ、てんさい糖(大さじ2)、酒(大さじ3)、黒酢(大さじ3)、ナムプラー(大さじ3)、千切りした生姜(1かけ分)を入れます。中火でひと煮立ちさせます。【A】2.ミニトマトは湯むきしておきます。3.セロリ(1/2本)の筋を取り、7〜8mm幅で斜め切りします。4.みょうが(2個)を縦に4等分します。5.黃パプリカ(1/2個)は種を取って、縦1cm幅で切ります。6.食材を耐熱容器に詰めて、そこに煮だった【A】をかけます。2〜3時間置いておきます。※熱いうちにかけると味が染みます。冷蔵庫で1週間ほど保存が可能です。