Restaurant当店では、自家産のフレッシュな仔羊の肉を通年で提供しています。可能な限り、自家産の有機野菜やハーブ、新得産の卵やチーズ.ニジマス.しいたけ,そば粉を使っています。ジャガイモ、ニンジン、牛乳は十勝産を使用。玉ネギは富良野産を使用。冬は暖炉の炎に照らされて、夏は一面の芝生とバラにに囲まれて、ゆっくりとした時間をお楽しみください。夏は放牧で、冬は遺伝子組み換え飼料を使わないで、サウスダウン種の羊を飼育しています。冬はラムで、夏から秋にかけてはホゲットで一切冷凍せずに、フレッシュな肉を使用しています。*ホゲット=2歳未満の仔羊肉。写真をクリックしてください。野を駆ける鹿の肉、すんだ水に棲む虹鱒、冷涼な気候が育む蕎麦や野菜、共働学舎のチーズ。そんな新得の素材とおいしい水がおいしさの秘訣です。写真をクリックしてください。夕食にパーテイーにお選びください。自家産の仔羊肉や新得産のおいしい素材を使っています。写真をクリックしてください。火曜日(11月から3月までは火曜日、水曜日の二日間定休日とさせていただきます。事前にお問い合わせください。