熊本の山奥に究極の鶏肉を出す店があるらしいので行ってみた「ろばたやき山ろく」なかの2015年5月1日Tweetあか毛和牛に馬刺し、走る豚など美味しい肉の産地で有名な熊本県。出す店があるというウワサを聞きつけた。熊本県の鶏肉というと、ブランド地鶏の『天草大王』が有名だが、究極の鶏肉はそれではないらしい。熊本県北部の山鹿市の、かなり山奥にあるのだという。車を目的地へ走らせていくと......マジで店なんてあるのかってレベルのド田舎に来てしまった!!!だが、ナビが合っているのならこの道をさらに進むと、お店があるようだ。道の横に看板を発見したので、方向は間違っていないらしい。車のナンバーを見ると、熊本県以外にも長崎県や福岡県など九州各地から訪れる人がたくさんいるようだ。お店に入ると、今日締めた鶏の羽数が書いてあった。毎日朝締めた鶏肉以外は提供しないというこだわりがあるらしく、期待感が高まる。料理をひととおり注文することに。店内は炉がたくさん設置されており、良い意味で田舎っぽさがあふれてとても落ち着く。「田舎きたーーーー!」と旅行してる感もばっちりである。数分後提供された鶏肉は、どれもツヤツヤで身が締まっていた。東京だと地鶏を買っても一度冷凍したものだったりするので、なかなか朝締めの鶏肉を食べられる機会は無い。お店の方が鶏肉を切り、焼いてくれるのだが、その手際が素晴らしいのにも感動。言って和牛やブランド豚顔負けの食感と美味しさである。こんなにウマい肉は食べたことがない。鶏肉はもともと牛肉や豚肉より旨味成分が多く含まれているが、山ろくの鶏にはさらに強い美味しさを感じた。いった炉端焼きのスタイルでなく、ステーキや窯焼きにしてもきっと最高にウマいだろう。その他の刺身やレバー焼きも、どれも感動するぐらい美味。数量限定の鶏ホルモン焼きも食べてみたかったが、当日は1人前しか取れなかったらしく、先に来たお客さんが食べてしまったらしい。|投稿先:キャンセル。