おしえてルームお問い合わせサイトマップ運営者情報おしえてルームこのサイトでは、みなさんの、知りたい!聞きたい!ことをお伝えしていきます。立派な栗をたくさんいただきました!やっぱり、まずは、栗ごはんでしょ^^ってことで、今回も栗の皮むきを圧力鍋でしました!そしたら...なんと、栗の鬼皮を剥くのに失敗...失敗というか、栗をゆですぎてしまい、茹で栗になっちゃんたんです。茹でて、柔らかくなった栗は栗ごはんにしたら崩れて粉々になっちゃうかな~?なんて思いながら、とりあえず、栗ご飯を茹で栗で作ってみました。スポンサーリンク栗の鬼皮を圧力鍋でむいたら茹ですぎた栗ごはんを作るのに、面倒なのが栗の皮むき。言って、嫌いです(笑)でも、栗の皮むきを圧力鍋でするようになってから、栗の鬼皮も楽に手で剥けるようになったので、最近は圧力鍋でやっていました。したら、なんと、茹ですぎて茹で栗になってしましました...いつも栗ごはん用の栗の皮をむくときは栗のとがったところに十字の深く切り込みを入れて、ひたひたの水で、圧力鍋で加熱。沸騰して、ピーってなったら2分位ですぐに火を消し、圧力を抜き、チョット冷まして、皮をむいていました。写真でわかりますか?チクチクのところにいれた十字の切れ目がめくれてますよね?ここから簡単に鬼皮・渋皮が剥けます。詳しくはこちらの記事をご覧くださいね⇒栗の残った渋皮をキレイにむく方法!簡単な皮むきのコツと栗御飯の作り方それが今回は、うっかりしてて、7分も加熱してしまいました。栗の実がホロホロとくずれるものが続出!ホント大失敗でした...(涙)栗ごはんの栗の鬼皮をむくのに、圧力鍋を使い始めて初めて失敗です。炊飯前の水に浸したお米の上にならべてお米と一緒に炊いてしまうと、栗がもっと柔らかくなって実が無くなるんじゃないかと。塩味だけをつけたお米だけ普通に炊いて、炊きあがってから栗を上にのせて蒸らし、混ぜ込めばいいのでは?と思ったんですね。茹で栗も、炊飯前のお米の上に並べて、ふつうに炊いていました!!ということで、私も、茹でてしまった栗を、お米の上に並べて、それから炊飯器のスイッチをいれました。ジャーーーン!!!栗ごはん、茹で栗でも普通にできました~!!!!栗も、ベチャベチャに柔らかくなることもなく、普通にホクホクな栗の入った栗ごはん。片方の葉がのこぎりみたいな刃、もう片方がハサミの刃、そんなハサミのお化けみたいな道具なんですが、栗を両刃の間に挟んでチョキチョキすると、生栗の固い鬼皮と渋皮でも、両方がきれいにむける、栗好きの必須アイテム。「栗くり坊主、優秀すぎ。使えるヤツ」だそうです(笑)ただ、年に、1回、ほんの数10個だけしか皮むきしないのなら、圧力鍋や、熱湯で鬼皮を柔らかくして、むく方法で充分事足ると思いますが、1つ持っていると便利ですよね^^まとめ栗ごはん用の栗の鬼皮むきに圧力鍋を使う時は沸騰してから2分ほどですぐに減圧しましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。蛤(はまぐり)といえば、ひな祭りや、おめでたい席でのお吸い物から、冬は鍋料理、夏はバーベキューなど、食べていないようで意外に食べる機会は多いもの。...淡竹(破竹)はアク抜き不要?茹で方や皮の剥き方は?メンマ作ってみました!お隣さんから、細長い、タケノコをいただきました。長さ30cmぐらいの細長いタケノコ。細筍(すす筍ともいいます)にしては大きすぎる、いや、長すぎる筍。...富山の昆布じめ・簡単な作り方・食べ方・日持ちは?中目黒で食べれる?富山県グルメのひとつの「昆布じめ」。(4)お問い合わせサイトマップ運営者情報おしえてルームこのサイトでは、みなさんの、知りたい!聞きたい!ことをお伝えしていきます。