手順わかめは水で戻してから水気を絞り、塩、こしょうをまぶす。小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱してケイパーと1を炒める。混ぜ合わせたAを流し入れてさっと混ぜ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。裏返して同様に蒸し焼きにして取り出し、よく冷ましてから切り分ける。密閉容器で3日ほど保存が可能。POINTわかめに含まれる食物繊維のなかでもアルギン酸は、腸内環境を整え、細胞の老化を防ぐ働きがあるといわれる。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。