ミルク感が強くてまったり。この強い弾力も気持ちいいねぇ。カップの内側に垂らされた焦がし黒糖を削ぎ落すようにかき混ぜると、焦がし黒糖の甘味と香ばしさが全体に広がり、コクが出ます。タピオカでこんな言い方をするのかどうか知りませんが、パンチがあります。変な意味ではなく、甘ったるくて、それがとてもいい。※筆者はタピオカ経験値Lv2です飲みながら話を聞きます。展開していく予定で、ヒグマドーナツさんの隣にもお店を出す予定です」わお。「へー、あそこにかぁ。帰って調べてみました。運営はKAZUHERO合同会社。4月に法人化されたばかりの会社です。広尾にも2019年8月にアメリカ西海岸をテーマにしたレストランカフェをオープンさせるようです。キッチンがオープンしましたが、9月30日に閉店しました。フロア側、バックヤードにおそらく女の子スタッフが合計5人。オープン前後なので多めに配しているのでしょうけど、どの子もまあかわいい。飲食は人手不足と言われて久しいのですが、ここまでよく集められたなぁ。かわいいだけじゃありません。これまでのやり取りを見てもらえればわかる通り、とにかくしっかりしてる。業務上の説明も雑談めいた会話もハキハキ。いい人材を揃えたなぁ。タピオカだから集まりやすいってのもあるのかもだけど。黒糖ミルクは虎のように見えなくもありません。かき混ぜると......。「へー、そうなんだぁ。表でチラシを配っている子にも「おいしかったよー」と告げ、店をあとにしました。店外で飲むなら目の前の鷹番児童遊園で飲むのもいいかもしれませんね。実際、タピオカを飲んでいる人が大勢いました。もり山→ヒグマドーナツ→黒虎茶(COCCOCHA)とテイクアウトランチフルコースにしてみるもよし。黒虎茶(COCCOCHA)の焦がし黒糖タピオカ片手に、学大をプラプラしてみてはいかがでしょうか。タピオカ抹茶ミルクとフライドポテト翌日、すなわちオープン日にフライドポテトを食べに行きました。わかったことがあります。注文したのはココタピの抹茶ミルクとフライドポテト・ココポテ。ココポテは「時間がかかるかもしれない」ということを伝えられました。先にできあがったココタピの抹茶ミルク。抹茶感もミルク感もさっぱり目。黒糖の有無の差があるとはいえ、ココタピ焦がし黒糖とは随分印象が違います。5分~10分ほどでココポテができあがり、抹茶ミルクとともに目の前の鷹番児童遊園へ。それ以上でも以下でもない。普通においしいのですが、特筆すべきようなこともありません。少々、塩が多めに感じるのですが、それ自体は悪くないですし、おそらく甘いドリンクと合わせることを考えてのことでしょう。問題はタピオカとフライドポテトの組み合わせ。フライドポテトを口に入れ、すぐに抹茶ミルクを吸ってみました。口内は抹茶ミルク、タピオカ、フライドポテト。タピオカはでんぷんの塊です。それとフライドポテトが一緒になると、もうてんやわんやですわ。ストローを持ち上げ、抹茶ミルクだけを吸えば、フライドポテトと合わなくはない。抹茶ミルクがさっぱりなので、期待しているような強烈な甘い・しょっぱいのコラボにはなりません。このタピオカ(ミルク)とフライドポテトの組み合わせにさしたる妙味は感じられませんでした。マックシェイク&ポテトが最強過ぎるからなぁ。期待が大きすぎたかな。いうわけで、私だったら黒虎茶(COCCOCHA)ではココタピ焦がし黒糖の一択です。女の子2人でおやつ程度にちょっとつまむ、そういう感じならフライドポテトもいいかもしれませんけどね。タピオカだけなら店内でサッと飲むこともできますが、フライドポテトは店内飲食不可と言われました。キッチンで飲むことができるようなので、詳しくは店頭で聞いてみて下さい。※COCOCHAではありません。COCCOCHAです。間違いが多いようなので、検索対応として、あえて誤表記を掲載しています後藤ひろし(ひろぽん)雑誌・書籍編集兼ライター、ウェブディレクター。学芸大学駅(学大)界隈で飲んでます。学芸大学で巡ったお店の数は約450軒。これまで食べたそうめんは100種以上。BABYMETALファン。トーキョー(学芸大学)のタピオカミルクティーはモッチリ、トゥルンでおいし気持ちいい。テイクアウトはもちろん、その場でも飲むことができます。毎日美日/まいにちはるひ(学芸大学)は手作りタピオカのかわいいお店。色鮮やかなバタフライラテも爽やかな花茶・パイナップルローゼルも見た目が綺麗でおいしかったです。ひいらぎ」(学芸大学)はたい焼き・かき氷のお店。スタイリッシュで和モダンなお店はどこか懐かしく、店頭でたい焼きをかじり、かき氷を頬張ると、なぜか昔の思い出話を語りたくなるんです。CORNER(学芸大学)は玉木宏さんが支援するソフトクリーム店。Mì(学芸大学)はバインミーがメインのベトナム料理店。姉妹店・333(バーバーバー)はカフェも併設したおしゃれなベトナム雑貨店。「タケノとおはぎ」(学芸大学・祐天寺)はオシャレでインスタ映えするおはぎなんだけど、見栄えだけじゃない。Poche(学芸大学・祐天寺)の幻のカヌレは甘くて香ばしくて、パリッとしててしっとり。お酒に合うし、お酒が飲みたくなるカヌレです。doughnuts)」(学芸大学)のフワッフワでモチッとした揚げたてドーナッツは、素材のおいしさが引き立っている優しくて心温まるドーナツでした。クレープと酒とハスキーボイス。学芸大学のciel(シエル)は夜までやっている、お酒もあるクレープ屋さん。エモラー(学芸大学)は惠本将裕氏によるはまぐりと伊勢海老のラーメン店。PREFERITA/プレフェリータ(学芸大学)の素材にこだわったジェラートはまったり濃厚。学芸大学の十字街は学大一の飲食店密集エリア。楽しくてディープな十字街をマップ付きで全店紹介してみます。「ばん」(祐天寺)へ行くなら、絶対に頼んでおきたい5つのメニュー~初心者でも安心の”ばんマニュアル”「ほたるいか素干」(浜浦水産)はワタごとすべて丸干しにしていて、干物でありながら塩辛のような味わい。油かすの作り方~油かすって何?どう作るの?油かすの基礎知識と、家庭での油かすの自作方法、油かすを使った料理レシピ「KIJITORA(キジトラ)」(学芸大学)はグルテンフリーの焼き菓子店。2019~もっとも輝いていた今年オープンの飲食店を勝手に表彰!金谷丸(学芸大学)の黄金アジフライは肉厚!大きい!しっとりジューシーで、びっくりするほどおいしかったです。東京パンチ(学芸大学)はメニュー構成も見栄えもシンプルな、肉のおいしさがダイレクトに感じられる王道の焼肉屋。