美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。Moさん(90-6)京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa泥縄さんいらっしゃい!(笑)美味しそうに出来ています。花蓮根も上手に剥けているのですが配置が違っています。対角に盛り付けてはいけませんと教室でも他の方への指導でも申しております。泥縄で投稿すると対角で盛ったことで終わってしまい、改善した盛りを診てもらうことが出来ないのです。そこをいつも言うているのです。泥縄はあなたが損をするのです。錦糸の刻みは断面正方形になるように練習をしましょう。刻みの動画も良く見て練習しましょう。それは色が美しくないからです。wちらし寿司でもいなり寿司でも玄米の色は目に入りません。