2019年産の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。現在、HOJOのオンラインショップで購入可能です。仕入れのため、広東省潮州の鳳凰鎮へ行ってきました。3種類の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。...[2018.11.30]鳳凰単叢烏龍茶7種発売。(ウーロン茶)2017産を多数発売しました。鳳凰鎮に仕入れに行ってきました。潮州と言えば鳳凰単叢烏龍茶の産地です。潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。中国茶関連の書籍には工夫茶(中国語では功夫茶)という名称が良く用いられております。老欉の水仙烏龍茶を用いてた非常に興味深いお茶を特注しました。鳳凰単叢烏龍茶の仕入のために潮州経由で鳳凰鎮に1週間ほど滞在してきました。いうプーアル生茶を発売しました。新しい商品を仕入れました。今回新たに追加したのは、大型の茶壺(急須)とやや大きめの茶杯です。烏龍茶というのは香りを楽しむお茶であり、初めて質の高い烏龍茶を飲むと、その香りの素晴...中国紅茶によくある工夫紅茶とはどのような紅茶を意味する?中国茶関連の書籍には工夫茶(中国語では功夫茶)という名称が良く用いられております。今回も広東省潮州へ鳳凰単叢烏龍を仕入れに行ってきました。今年は鳳凰単叢烏龍茶の中でも非常に稀少な「単株」というカテゴリーのお茶を3種類仕入れました。潮州の鳳凰鎮に仕入れに行ってきました。潮州と言えば鳳凰単叢烏龍茶の産地です。潮州へは必ず毎年行き、現地にて...本場のプロによる鳳凰単叢烏龍のいれかた動画プロによる鳳凰単叢烏龍のいれかたの動画を作成しました。今年の春に広州の鳳凰鎮を訪れた際に撮影しました。老欉の水仙烏龍茶を用いてた非常に興味深いお茶を特注しました。このお茶は4回に及ぶベイキングが必要であり、こ...2019年産の鳳凰単叢烏龍茶5種を販売開始!2019年産の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。現在、HOJOのオンラインショップで購入可能です。特定の木1本のみから収穫された鳳凰烏龍茶を「単株」と言います。HOJO私が選んだお茶をお届け致します。食品栄養科学を専攻後、日系の上場食品企業に10年間勤務。anにてジャスミンパールが紹介されました。Newspaper”に掲載して貰いました。Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。