川﨑:表はそうじゃないんですか。安藤:いや、私は表のお稽古に行っていないから、うちにお客様じゃあみえますけど。お客様とお稽古事は違いますしね。渡辺:それはそうですね。川﨑:舞妓さんに憧れていらしたときというのは、日本の窮乏度合いで言うとどん底のタイミングなんじゃないですか。食べ物も手に入りづらくて・・・。安藤:祇園では、そんなに困っていた記憶があらへんね。うちは旅館やったからかも知れんけれど。川﨑:私の母親は生まれも育ちも銀座木挽町なんです。関東大震災があったときには、本当に大変だったらしい。思って母親に終戦後って一体どうだったかと聞いたんです。したら、そもそも疎開していたから、空襲など直接の被害はなかったらしいんです。いう意味での、個人的な経験は少し違うんだと言ってました。びっくりしたのは疎開先から戻ってきた昭和21〜22年頃には、普通に水道もガスもあったと言うんです。1995年6月ハーバード・ビジネス・スクール卒業。大学卒業後ゴールドマン・サックス証券会社、マッキンゼー・アンド・カンパニーなどを経て、現在はユニゾン・キャピタル株式会社のパートナーとして、日本の事業会社の成長支援を中心に活動中。川﨑:銀座のあの近くだとGHQが近いから、ひょっとしたらそういった理由かも知れないけれど、そういう意味では、ライフラインの復興ってすごい早かったらしいんです。安藤:京都は焼けてへんから、余計に憶えておらんのかも。私も疎開しなあかん言われて、お坊さんの紹介で一人で雄琴温泉へ行ってた。一年経って帰ってきて普通にご飯もあるし、何も苦労はなしでした。川﨑:ゴールデンウィークに宮城の松島へ行ったんです。そこから少し行くと石巻なんですが、すごく大変だったと言われているじゃないですか。これは東京にいると、映像でしか見ていないから、実はどこがどうとか分からないですよね。私は仕事の関係で石巻に、うちの関わっているお店がある所に行って。石巻と言ってもやはり広いんです。大変な所とそうじゃない所、あと、建物的にそうじゃない所とがあって。そのお店はそうじゃない所なんです。店長はじめ皆さん頑張って一生懸命やられていて素晴らしいなと思ったんだけど、もちろん大変な所は本当に大変で、これは手がつけられないなと感じました。いう入り組んだ状況というのはやはり行ってみないと、本当に分からないなと思ったんです。安藤:目で見て初めて感じることであって、映像や新聞では分からないですよね。戦争体験と比べてはいけないんだけれど、その時にその現場にいないと分からない話というのもきっとあるんだろうなと思いました。旬を楽しむ渡辺:舞妓さん芸妓さんのお召し物って、意味を持っていて奥が深いように感じるのですが。安藤:例えばかんざしなら、私は孝子だから「孝」の字を作ってもらって差したりしています。渡辺:以前お話を伺った、イチョウのかんざしがあるから、今度はギンナンを作ろうっていうことは誰かに教わるものなのですか。安藤:それは、自分の感性ですね。3月入る前やったら桜のつぼみみたいなんを作って、4月の終わりごろになったら花だけ。5月になったら藤を作るとか、その作る楽しさやんね。