池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、最近凝っている高尾山トレッキングの帰り道に、夕飯を食べて帰ります。高尾山は、新宿から30分で着く交通の便の良さと、高低差400m程度、距離は片道3kmちょっとなので、軽い運動がてら汗をかくには非常にいい山なんですよ。帰りは、新宿に着くと夕方なので、軽く何かを食べて帰るには良いタイミングです。今日は、新宿でうどんでも食べていこうと思います。”エリアの“レストラン”人気順ランキング(※)でお店を見てみます。(店名をクリックすると、過去の訪問時のブログ記事を参照できます。(もうやんカレー池(池袋店)に訪問済み)※ラーメン屋を除く補正済み。軽く食べるという、今日のイメージにぴったりなのが、第5位“東京麺通団”と第6位“つるとんたん”です。どちらでも良かったのですが、今日は“東京麺通団”に行ってみることにします。東京麺通団”は、2003年に創業しています。1990年代中頃に、香川県のタウン情報誌やローカルラジオで、うどん好きの人たち(“麺通団”)が讃岐うどんの穴場探検なる企画を実施し、これが好評で最初は香川県人が、その後徐々に県外の人が讃岐うどん店巡りをするようになったんだそうです。その後、2000年頃には全国のマスコミで讃岐うどんが取り上げられ、爆発的に人気が広がり、現在のようにチェーン店から個人のお店まで、いろんなお店ができるに至っています。このため、“麺通団”自身は、自称“讃岐うどんブームの火付け役”を名乗っているし、その団長さんは1999年には高松市から“文化奨励賞”、2003年には香川県から“かがわ21世紀大賞”を受賞しています。そんな麺通団がプロデュースして、東京に進出してきたのが“東京麺通団”であり、新宿のお店がその1号店なんです。福岡(中央区渡辺)と大名に店舗があります。(店内は広々していて、一人客でも座りやすいカウンターと大テーブル、複数客用の小テーブルがあります。)■お店は、JR新宿駅西口を出て線路に沿って北向きに150m進み、新宿大ガード西交差点をさらに北進して小滝橋通りに入り、さらに120mほど進んで左折し20mほど入った右側にあります。お店に着いたのは17:10ごろです。店内は、古木材を使ってレトロなうどん横丁の雰囲気を出していて、まるでアミューズメントパークの昭和30年代の街にいるようです。席数は結構あるようで、40名は十分入れそうです。この時は、普通の食事時間ではないので先客10名、後客10名といった感じです。■このお店の場合、セルフ形式の注文の仕方に特徴があるので、写真で順番にご紹介してみます。)■基本メニューは、あつかけ、ひやかけ、かまたまなど、18種類あります。お値段も290円からと、かなりお手頃に設定されています。温かいうどんがご所望の隊長は、メニューが赤い文字になっているものをざっと見渡し、“チーたま(大)”(590円)を選択します。“チーたま”というのは、どうやら“かまたまうどん”にチーズとバターが乗ったもののようです。食べ応えのあるしっかりしたうどんが食べたい隊員は、“肉うどん(大)”(590円)にします。※このお店のうどんの分量は、小は1玉200g、大は2玉400gです。入口は行ってすぐに茹で釜があるので、ここにいる店員さんに注文品を告げる。)■注文を告げた後は、茹で釜の前にある長椅子に座って茹で上がるのを待ちます。一部メニューのトッピングは、麺茹で担当の店員さんがどんぶりにうどんを乗せた後、同時にトッピングします。一般的メニューの場合、“冷たいうどん”でも“温かいうどん”でも、この時点では汁なしの状態で渡されます。)■麺茹でコーナーの次に、冷蔵庫に入ったお惣菜コーナーが現れます。出汁巻き玉子、サラダ、きんぴら、茶碗蒸し、いなりずしなどの、小皿に入った小品が並んでいます。お腹が空いた状態でこのコーナーに差し掛かると、アレも欲しい、コレも欲しいと手が伸びそうになります。→その後、代金を支払う。)■続いて、揚げ物中心のトッピングコーナーが現れます。定番の“かきあげ”のほか、各種魚介・野菜の天ぷらが20種類近く並んでいて、初めてだと目移りしてしまいます。“チャーシュー天”、“高野豆腐”、“あんこ(甘!)”などの変わり種天ぷらも混じっています。見ていて楽しいのですが、後ろのお客さんもいるので、あまりゆっくりもできません。“迷ったらこれ!”と書いてあった“かきあげ”(100円)を一つもらうことにします。■トッピングのコーナーに続いて、レジで代金のお支払いです。レジの前に薬味のコーナーがあって、“すりおろし生姜”、“ネギ”、“揚げ玉”が置いてあって、一人一つまみ無料と書いてあります。これも突然現れたので、控えめにネギと揚げ玉をどんぶりの上に載せてみます。自分の好みの分量だけ、ダシを注ぐ。)■代金を払ったあと、その先に“あつかけのダシ”のレバーが出てきます。これは、最初からダシが掛かっていると、食べる頃までにうどんが伸びてしまうため、これを回避するための配慮のようです。(なかなか良いこだわりですね~♪)“肉うどん”については、どれだけ掛ければ良いのか分からなかったのですが、適当に掛けてみます。“チー玉”については、そもそも掛けるべきかどうか分からなかったので店員さんに聞いたところ、掛けないとのこと。これでやっと注文品の完成です。■こちらが隊員が注文した“肉うどん”です。メニューでは、「本場讃岐でも定番メニューの肉うどんですが、味付けは各店様々。ここ東京麺通団では、やわらかい肉を甘辛く炊き、たっぷりのせました。」と紹介されています。メインのお肉は、うどん2玉の大盛りに負けないぐらい、しっかり乗っています。■まず、うどんを1本、つるっとすすってみます。́∀`*)ノ適度な弾力と適度なコシのあるうどんで、噛むほどに口の中で広がる小麦の香りと甘味がいい感じです。その後、本格的に食べ初めてみると、コシが強すぎないので、とっても食べやすいことに気付きます。したコシがあるうどんだけが良いというわけでもないんですね。■食べる直前に栓を捻って投入したダシは、イリコの香る秀逸なもの。醤油はきつ過ぎず薄すぎず、ちょうど良い具合です。甘辛に炊き上げたという牛肉は、肉質はまぁまぁぐらい(値段を考えればこんなところか)。味付けが良いので、非常にいいアクセントになっています。中途半端に投入した無料のネギは、お肉の量を考えるともう少し投入したほうが良かったようです。トータルでは、とってもオーソドックスですが、食べ応えのある、かつ食べやすい一杯です。■なんとなく手に取ってしまった、オーソドックスな玉ネギとニンジンの“かき揚げ”です。実際に食べてみると、これが予想外に美味しくて、嬉しい誤算~!玉ネギがとっても甘くて、衣がパリッと仕上がっていて、ナイスな出来のかき揚げです。■こちらは、隊長が注文した“チーたま”です。メニューには、「コクのあるチーズが、あつあつのかまたまとからむと、まさにうどんのカルボナーラ。新しい味の出会いをお楽しみ下さい。」と紹介されています。かまたまうどんの上に、溶けるチーズの粉末がどっさり乗っていて、胡椒が振ってあります。熱いうちに一気にかき混ぜると、まさに“カルボナーラ”のような外観に変わります。■一本一本のうどんにチーズと玉子が絡んだところで食べてみます。́∀`*)ノチーズ、バター、玉子、胡椒が織り成す世界はまさに“カルボナーラ”で、ガッツリ食べ応えがあります。これに生クリームとベーコンが入れば完璧ですが、それがコスト見合いで欠けている感じです。それでも、うどん自体の小麦の風味や甘味があるので、味的には十分満足できる、美味しい一杯に仕上がっています。注文時に一緒に居合わせた女性が全員(隊長含め3人)が、このメニューを注文していたのにも納得です。■総括としては、美味しい讃岐うどんを手軽に食べられるお店です。手打ちのうどん自体はけっこう美味しいです。際立った特徴はありませんが、お値段を考えれば十分以上です。それでも、ネット情報では店主さんがカリスマの指導を受けるなど、さらに美味しくするための努力をされているそうです。メニューの面でも期間限定などで新メニューを繰り出し、新しい定番メニューの模索もしています。今日の“チーたま”にしても、このお店のオリジナルですが、この価格でこの味が出せるのはすごいなぁと思います。した不断の努力をすることで、人気店であることを維持しているんでしょうね。チェーン系の“丸亀製麺”や“はなまるうどん”などでも美味しいメニューがある中で、業界全体が切磋琢磨することで、美味しいものがお得な値段で食べられることは、消費者にとっては嬉しい限りです。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。