大人で最大12名くらいまでOKです。このスペースはとても重宝で他のお客様を気にせずに寛いでいただけるスペースという事もあり、大変好評です。小さなお祝いのパーティなどにも。普通ではお会いする事ができないような、有名人のご利用などもあります。僕らはこの個室を「VIPルーム」と呼んでいます。混雑時はこのお部屋から予約が埋まります。皆様も当店自慢のVIPルームでVIPな時間をお過ごしになりませんか?キンキンに冷やしたシャンパーニュと、グランクリュワイン、クリスタルのグラスを用意して皆様のご利用をお待ちしております。これも、軽井沢ル・ボン・ヴィボンの強みです。コメントTweet仕事を創る。新しいお店の話これからの事を考えています。培ってきたノウハウの大切さや価値を再認識する作業です。今後の生き方にどうやって繋げていくかは自分次第。自分の未来に反映しなければ意味がない。これだけたくさんの自己投資をしたのだからそれを形にする作業。これは新しい仕事の形を創出する事を意味し、当たり前の事だけど案外難しい。マネージメントの力と創造力が試されている。そのことで元相棒と話をしました。「知見を活かしてマネージメントに結び付ける必要性」を同様に感じていた事についてはさすがに長年一緒に闘った同志ならでは。僕も考えているだけじゃなくて行動しなくちゃ。行動はしているかな、結果を出さなきゃ、かもしれない。結果が次の行動を決めるんだから。仕事を創るという事について、これからもう少し考えていきたいと思っています。自分で自分に発破をかける為の覚書として今日は書いてみました。コメントTweet頑張ってます。今度はホールで接客を。さっき、厨房で前菜を盛り付けていたと思ったら、お客様にワインのご案内を。ル・ボン・ヴィボン流のホールと厨房の境目のない、縦横無尽に動き回るワークスタイルを。全ての知識を頭に叩き込んで接客するスタイルを。一生懸命学んでくれています。新スタッフ、三浦&内藤です。写真を撮ったので、初お披露目。新しいお店の話タイムマシン。1976年、ゴッセのシャンパン。グラン・ヴィンテージ、ミレジム。