(43)2013/09/0509:14釣った魚は、仲間や、他の釣り人にあげたり、リリースすることが多いのですが、今回はハゼを持ち帰りました。先日淀川で釣ったハゼです。ウロコを取って背中を割って、中骨を根気よく丁寧に、1時間ほどかかって取りました。温度を180度に設定して、ころもをつけて揚げました。ころもが少ないようですが、出来上がりました。白身の柔らかい、ハゼの天ぷらでした。去年も作りましたが、今年の方が上手くさばけたようです。婆さんも旨そうに食べていました。次回はもっときれいに、美味しく作ろうと思います。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:みさき爺ご訪問ありがとうございます。Yahooブログから引っ越してきました。(2019年5月12日)大阪市内から2時間前後で行ける小鮎やワカサギ釣りの日記です。