10:10札幌駅のJRタワーホテル日航札幌の35階、SKYJのランチブッフェに行ってきました。11:30~15:30大人、2400円です。料理の名前は長かったり難しかったり~洋食と中華が半々という感じですが、印象としては中華が目立ちます。メニューは2ヵ月単位くらいで変更。現在のメニューは8月末までと思われます。暑いから行ったので...ぼーっとしていてあまりお料理覚えきれてません。今回は好みも少なかったので、簡単に紹介です。実演の、トリュフオムレツのとかちマッシュソース目の前でくるくると作ってくれます♪これは美味しかったです(^^)独特の香りとコクがあるので、好みは分かれるかな~子供には難しい風味だと思います。イチゴのケーキは数量限定なので、フルーツを取る時に持ってきちゃいました♪たかがフルーツですが、ここのは味が良いですもう少し取ってくれば良かった~と思っているうちに忘れてしまいました(何しろ暑くてぼんやりしていて笑)左上は鴨のロースト、フランボワーズソースでしたかね。エビの揚げ餃子のチリソース隣はベーコンのブランマンジェうーん、何の味か表現出来ません。ミルクでも豆腐でもない出汁の効いた味でした。その下は青パパイヤとエビのサラダ。左端は魚のテリーヌ、サーモンと豆のサラダ添えこれが気に入りました♪テリーヌも食べやすい味でした小皿はカジキだったかな?複雑な味の組み合わせでした。丸皿は舞茸とベーコンのタルトなんちゃら。薄い生地の上に材料を乗せてカリッと焼き上げてある感じ。その下が豚肉と長ネギの中華炒め、これは好みでした。爽やかにまとまった味。他に、パスタ、鳥肉の煮込み炒め、赤魚のおろし煮、豚肉ブロックのマレーシア風スープ、辛子明太子の中華蒸しごはん、タイカレー、ホタテとインゲンとミニパスタのトマト風味サラダ、野菜のバーニャカウダ、胡麻と柚子の担担麺、麺サラダなどありました。器は桃のブランマンジェ。ミルクプリンに桃のジュレが載っている感じです。ベリーのケーキはイチゴなどが載っているモノが出ている時と、載ってないモノが出ている時があるようです。これはイチゴが載っていたので、ラッキー♪と取ってきました。これが一番好きなので後でまた取ってきましたが(笑)ケーキは他にロールケーキ、紅茶シフォン、抹茶風味のガトー、フルーツとチーズのケーキ、などがありました。こちらのケーキは美味しいのですが...今回は全体的にしっとりしていて、食べようとするとスポンジが崩れてしまうこともとか言いながら、最後にコーヒーを追加で取りに行ったら、ケーキも追加で取ってしまいましたけど~他にアイス、パン、サラダなどもあります。今回はミニクロワッサンも頂きました。味はとても良いのですが、カリカリに焼いてあって、お菓子食べてるみたいな感じでした。遠くの山はかすんでいて、夏なのでこんなものかな~という今回は、涼みに行きました(笑)バイキングだと、お料理取りに行っている間は、立ったり座ったり出来るし、長時間居られるし、ホテルは空調も程よいし~という。来週以降は夏休みなので、行くなら今かな、と。金曜日に行きましたが、混雑していました。予約なしで開始時間に合わせて行きましたが、席はありました。途中も完全な満席にはなっていなかったと思いますが、午後1時頃にはカウンター席も満席。今回は、若めの女性がお友達と2人で来ているという人が多く目立ちました。連休前の金曜日って感じですね~で、涼みに行った感想はバッチリでした(v^-゚)札幌は7月中旬だと言うのに、この日は最高気温が34.9度ありえない~札幌駅の駅ビルでも近年の節電の影響もあり、人の熱気も手伝って、エアコンかかっているのに、むわっとしている場所も多かったです。食欲も落ち気味でしたが、行ったら食欲も出てきて、けっこう食べられましたただし...コーヒー飲み過ぎた(笑)有機栽培コーヒーおいしくてあとで気持ち悪くなりました(ダメじゃん私~)それなら喫茶店ハシゴしても変わらなかったか~?と思いましたがいやいや、除湿効いている場所でリフレッシュするのとしないのとでは、後で出る疲れが全然違うから!景色見ながらぼーっとして、貴重な時間を過ごさせて頂きましたこの日うろうろした中では大丸の上層階なら同じくらい涼しかったです。(2019/11/11)ランパス使用!1回だけ盛りランチバイキング♪~海のもの山のもの北ぐにの。