三千櫻はあまり香らないお酒ですが、この「花あかり」は、その中では香るほうですねー。清涼感ある香りはいつもどおりですが、そこに甘さを感じさせる香りです。22BY責めは、口中ではとろ~んとしてましたが、23BY中取りは、するする~と来ます。60%磨きの純米とは思えない綺麗さです。中盤から、香りのイメージどおりのほの甘さ。フルーツ系のほの甘さ。香りもそうですが、味わいにも清涼感を感じるのは、その酸の立ち方なのでしょう。ほの甘さに酸が効いて、清涼感を感じさせたあと、その酸がチョビ苦に変化してフェードアウト。してコクで勝負した・・22BY責め。綺麗で爽やかなほの甘さ・・23BY中取り。23BY中取りは、別物ですね。・22BYはズシンと重い豪速球。23BYは軽く投げても手元でホップする快速球。・球筋が綺麗すぎて、もうちょっと荒れ球も欲しい。・蔵見学:事前連絡すれば、OKだと思う。ご声援頂けましたら幸いです。直汲おりがらみ2012/07/31(火)中山道69次。48番目の宿:「細久手(ほそくて)」。皇女和宮降嫁の際、宿泊地となり休憩所となったところ。(「瑞浪」と書いて、「みずなみ」と読みます。「大くて」は大きな湿地、「細くて」は細い湿地・・という意味になりますね。この辺りの中山道は高原の樹海・湿地の中。ここには、その”くて”の源、土岐川が流れます。土岐川のほとりに移り住み、庄屋を務めた初代:中島小左衛門が(元禄15年に)始めた酒造業・・を今に引き継ぐ「中島醸造」。元禄15年といえば、忠臣蔵:赤穂浪士が討ち入りした年だ。明治の築になる黒塀の立派な建物は、現在の建築法では建てられない木造五階建てを擁し、瑞浪のシンボル的存在になってるという。そんな老舗蔵の伝統銘柄は「始禄」でした。肩ラベルの赤いダンダラ模様のところに、「特許申請中」と記されてます。小左衛門の直汲みは、タンクから一切空気に触れる事なく直接瓶詰めできる独自の手法で、それを特許申請中なのだそうですよ。ちなみに、この新選組マークのようなダンダラ模様の肩ラベル。分けてあげてたそうです。