早く酒飲みに韓国に行きたくなってる今日この頃。商店街などの店舗前で繰り広げられる「開店記念イベント」です。(前回のシム・ウナ記事で思い出しました。何気ない日常をこの東京で過ごしている今となっては、イベント要員のお姉さまのダンス&連射砲的しゃべくりが愛おしい。僕も地方都市では見たことのあるガソリンスタンドの呼び込み韓国の百貨店・スーパーや郊外型家電量販店の駐車場入口には、たま~に「ご案内ギャル」を常備している店舗もあります。無性に韓国が恋しくなる僕なのでした~。(写真はイベント企画会社HPから拝借)これは、イベント企画業者がUPした広報用動画です。※イベントギャル、ワケありの方が多いのでわざと画像の質を落としていると推察。↑ブログランキング参加しています。Tueゴマ油と言ったら私は昔から「かどやの純正ごま油」。子供の頃からの味で、ゴマ油は香ばしい~香りがする油と、私は信じていました。「マルホンの太白胡麻油」を初めて使ってみて、驚きましたね。こちらはゴマ油の旨みはしますが、香りがしないゴマ油です。「かどやの純正ごま油」は、焙煎してから搾油したゴマ油。「マルホンの太白胡麻油」は、焙煎せずに生のまま圧搾したゴマ油。料理や好みによって使いわけます。日本は選択肢があって好い国です。ちなみに「かどや」は、安政5年1858年創業。「マルホン」こと竹本油脂は、享保10年1725年創業ですから、どちらも老舗。日本のゴマ油にも、歴史と文化があります。「市場」で「韓国産ゴマ」の油を、お土産に喜んで買っていました。韓国の市場には、中国産のゴマ油の方が、圧倒的に多いことも知りました。私にとって買物も韓国料理も、一番面白かった時期でもありますね~。韓国で生活をするようになってからですが、マートで売っているゴマ油も使うようになりました。これは言葉通りに、生活のためです。私が生活していた2009年4月~2010年7月は、マートで売っている瓶詰めや缶詰のゴマ油は、製造こそ韓国ですが原料はすべて中国産。意外とですが、韓国で口にしているモノは、中国産だったりします。大量生産されたゴマ油も、味と香りに遜色はないと、私は感じました。絞りたてが、断然香りが良いと思っていましたが、そうでもないです。韓国製のゴマ油は焙煎が強く、香りが日本のゴマ油より強いという事です。味は、まあ~両国とも大きく違いはないと感じますが、いかがでしょうか。韓国で圧倒的なシェアを持つ、お馴染みのオットゥギのゴマ油。これは新大久保の韓国スーパーでも、簡単に手に入ります。韓国で買ったペクソルのゴマ油は、それにも増して香りが強くてビックリ。最後の一滴は、これでもかっ!って程の、ゴマ油の香りがしました...。韓国のゴマ油もメーカーによって、味わいが違いますね~。こちらは、韓国でシェアNo1のオットゥギのゴマ油です。ml(4,150Kcal)オットゥギのゴマ油が良い理由1.厳選したゴマだけを100%使用しています。精油しているので香ばしいながらも良質。3.使用が便利な量を調節できるワンタッチキャップを適用しています。4.大韓民国の主婦が一番使用してる一等代表ゴマ油です。焙煎が深くて、より香ばしい~ペクソルのゴマ油です。香ばしくて濃い理由1.100%ゴマだけを使用し、たった1回だけ絞ったので香ばしい味が濃いです。2.特許を受けた急速冷却方法で、製造し香ばしい味がそのままに生きています。ゴマ本来の味よく出ています。韓国の旨みのある塩だけで作ります。ニンニクは最近、使わなくなりました。(ネギを刻んで入れても、味が深くなって美味しい~)ナムルは韓国の塩とゴマ油だけで、韓国本場の味が出来ますね~。旨み調味料がなくても、野菜の味が引き立ち美味しい~です。自分で作ると、すぐに違いが分かるようになりました。韓国に行ったら、違うメーカーのゴマ油も買ってみようと思います。調味料全般に言えますが、油が違えば、また味も変わり、料理は奥が深いです。ゴマ油ファンの皆様~クリックお願いします^^↓↓↓にほんブログ村ブログランキングに参加しています。読者の皆様のクリックが反映されます。Tue読者のみなさま~いつもいつもご愛顧ありがとうございます。今回は美味しいティーパックのトゥングルレ茶を紹介しますね~。↑この過去記事を参照してくださいませ~。今年6月の韓国ソウルの旅でしたね~。「こっちにしなさい!こっちこっち!」と、やけに自信たっぷりで言います。私が手にした商品を取り上げ、別の商品を推奨するのです。「これは中国産!これは韓国産!だからこっちの韓国産にしなさい!」まあ~その程度の韓国語は、私も理解できます。こんな接客ってあり?日本ではお目にかかれませんね~。日本のスーパーも百貨店も、店員さんは極めて曖昧。客がカゴに入れた商品を全否定して、棚にある別の商品は勧めません。韓国の店員さんは、ご自分の信念を貫く潔さがあります。ご自分のご意見があります。