生き物全般、植物が好き。自然観察で元気になります。【無知で良かった、知ることの喜び】意味なく色々調べてます。朝なので朝がゆをどうぞ。土鍋で中華風おかゆを炊きました。洗って大さじ1杯くらいの油をまぶしておいた米2~3合(アバウトです)を入れました。好みの固さに炊きあがったら烏賊の飾り切りを施したものも投入。上にごま油を少量振りかけ、もってのほか(食用菊の花びら)を散らしました。本当は香草など緑の葉ものを飾った方が綺麗です。茶色っぽいのはXO醤。XO醤とはわりと新しい調味料です。20数年前香港のペニンシュラホテルの料理人が考えだしたと言われています。旨味がぎっしり詰まった万能辛味噌のようなものです。貝柱入りのオイスターソースみたいな使い方をしてます。それよりも癖がない気がしますね、もちろん美味しいし。足すと何でもこくが出ます。辛みは強くありません。命名者って洒落てるなぁと私は思います。言いたかったんでしょう(笑)干し貝柱、干しえび、中国ハム、ニンニク、等書ききれない程色々入っているの。XO醤でおかゆさんが少し色が付いていますけどね。肉の繊維ってしっかりしていて繊維が細かい気がしました。普通の手羽先の繊維を5とするとシャモは2とか3が細かく繋ぎ合わさってるような。面白い物食べたわ^^これは先生の所で作った中華風海鮮おかゆです。スライスしたホタテや烏賊も入っています。トッピングは小さく△に切って揚げた春巻きの皮と香草(シャンッァイ、パクチーという)これ苦手な人は三つ葉でもイタリアンパセリとかなんでもいいですね。病中、少し元気が出て来て違うものが食べたくなったときとか普通にあっさりしたものが食べたいときにもいいかな。ダイエットにもいいかも...鍋いっぱい食べなきゃね。ブログブログ内検索キーワードの言葉を入れて下さい。関連記事が表示されます。思いつくまま備忘録ふと、足元を見つめてみれば。昆虫エクスプローラ虫マトリックス秘密の生きもの*管理者ページ*ちらっとでも見て欲しい。図鑑プロフィールAuthor:flor薩摩産。あちらこちらへと徘徊癖がある。生き物大好き、食べるの大好き。デジカメを通して興味の対象が拡大中。byOriginal:CHOU-FLEUR-NETCSSgenerator:bmoo.net。