・夫婦で開業したい方わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。Termini」からの“御挨拶”ローマの下町にある食堂で食べた料理の数々。飾り気はないけどうまくて、安くて、楽しくて。その時の感動が今でも忘れられません。その感動をそのまま日本で伝えたくて開いたお店です。高級食材を使うわけでもありません、気の利いたサービスも出来ません。新鮮で滋養味のある本当の食事をしてもらいたいと思っています。腹いっぱい食って、ワインガブガブ飲んで、笑って、それで安かったら最高でしょ?だって楽しい時間は1度より2度あったほうがいいと思うから。腹を減らして、気軽にお越しください。ご注意”・ワインを飲めない方はご遠慮願います。・ワインバーではありませんので、22:00まではお食事のオーダーをお願いします。・22:00以降、バー利用可。・ワインマニア向きではありません。・ソフトドリンクはご用意しておりません。・予約をお願いします。・ワインはボトルでのオーダーをオススメします。美味しくなければならないと僕は考えています「一流のギャルソンはギャラも一流」と一緒で、一流の店は賄いも一流なのです偉そうに言ってますが僕もかれこれ20年前、栄光の賄いシェフ時代には作った事もない15人前の賄いを1カ月毎日違うメニューで。自分の仕事の合間に作らなければならない。2011-06-16はざっすうう!!太郎だよ!かわいいこは旅をするということで今日からテルミニでお世話になります。みなさんかわいがってくさいませ。テルミニの紅一点ハッシーに続き2道産子となり、さきほどdskさんから「銀座時計台」に店名変えないでねとの一言をいだだき悪くはないなとニヤリとしました。dskさんに解からない北海道弁を使うかな・・?太郎はイタリアン初体験なので若干巻き舌気味でがんばりたいかと・・・。今日はハッシーが築地から仕入れてきたコチをアクアパッツァにしてメニューにでるみたいですよ!さて今日のテルミニはとりあえず満席をいただいております、九時半くらいには空いてくるかなと。これから行くよお電話おまちしておりますよ~!ちょっと今日は短めなんですがこのくらいで・・・。それではしたっけー!!!画像はハッシーさんが僕に誕生日プレゼントをいただきました。」なんとコルクで作ってくれたなんだろう?入れ物?ありがたく使わせいただきます。ちなみにハッシーさんの家はワインのコルクにあふれているみたいです。掃除が大変そうだと太郎は思いました・・・。((笑)2011-06-15おはようございます!はっしーです。楽しく勉強してリフレッシュして、みんなと仲良くなってきたいと思います!温泉にも浸かって卵肌になってきまーす!明日からはポンデュのさだまさくんがテルミニに出張に来ます。同じ札幌出身なので、ローカルトークをたくさんして盛り上がりたいと思います!なまら楽しみ(笑)テルミニでは近日、オーストラリア産の牛ほほ肉の赤ワイン煮込みが登場します!赤ワインもオーストラリアのもので柔らかく煮込んであります。お楽しみに♪さて、本日は満席を頂いております。回転は21時頃かと思いますので、お電話待ってます!写真はぽっちゃりさんが見つけた小さな幸せ。テーブルの水滴がミッキーです♪やらせではないですよ。2011-06-14おはようございます。スタッフのスキルアップの為、明日からグループ間でメンバーのシャッフルを行います!私はポンデュ・ガールに2週間行ってきます。定政クンがテルミニに来ます!!ポンデュ・ガールは半年ぶりなので動けるか不安ですが頑張ります!さて今日のテルミニは有難い事に満席です。早い時間の18:00~20:00で2時間という短い時間ですが時間制限での御案内が可能です。御問い合せ・御来店、お待ちしています。画像はいつも来ていただいている御客様から頂いたスイカです。ありがとうございます!!今週末、20日(日)の定休日と21日(月)は勝手ながら御休み頂きます。22日(火)から営業致します。2011-06-13おはようございます。自分では少し痩せたかな?と思っている、ぽっちゃりです。今週はイタリアワインが数多く入ってきます。今までとは少し違うラインナップなので私自身楽しみでなりません!その第一弾として6種類のイタリアワインが登場します!シチリア・バジリカータ・リグーリア・トレンティーノアルトアディジェと産地の違うワイン達です。堪能しに来て下さい!!今日のテルミニはカウンターの2名様席とテーブルの2名様席が空いています。1週間を乗りきる活力を補充しに来て下さい!お待ちしています!!画像は新着ワインです。写真中央は待望のイタリア版ドンペリニョン!!美味いです^^2011-06-11おはようございます!割と雨女のはっしーです。昔、一か月以上自分の休みの日が雨だったことがあります・・・。言っても今は梅雨なのでしょうがないですね。この前のお休みにかわいいカッパを購入してきました!雨でも気分を上げていくためです!店員さんに「とてもお似合いです!」と言われ、調子に乗って買っちゃいました。たかがカッパされどカッパです。テンション上げ気味で出勤したのに早速仕込みで丸鳥のおろしに苦戦して、若干落ち込んでいます。最近、ぽっちゃりさんに深夜の炭水化物を控えただけで「痩せたでしょ?」と聞かれます。流してますが、痩せてません!変わってません!もっと運動とかしないと!直接はなかなか小心者で言えないので、ここで書かせてもらいました。言ってもわたしも人の事は言えません。夏本番に向けて、スリム目指します!さて、本日は満席をいただいてますが20時半から21時には回転してくるかと思いますので、お電話お待ちしております。今日も、女捨てて汗だくで頑張ります!2011-06-10おはようございます。日曜日が定休日のテルミニのスタッフは日曜日の21:00から放送されているドラマ「仁」を楽しみにしています・・・ただ店長dskさんはドラマを見ないので見ていません。私、ぽっちゃりもテレビが無いので見ていません。見ていて本当に楽しみにしているのは紅一点ハッシーだけですが・・・ただ私も少し楽しみにしています。第一期はレンタルDVDを見てハマってしまい第二期もレンタルDVDが出るまで我慢しようと思っています。「仁」の話かというと、最近深夜外食を控えコンビニエンスストアーで低カロリーの御弁当か惣菜を購入し食べています。とあるコンビニエンスストアーでドラマとのタイアップ商品が目につきキャッチコピーが「歴史は奇跡がつくる」というものでした。日記のネタを日々探していると、このフレーズもぽっちゃりの歴史はこの購入した御弁当のカロリーがつくるんだなと頭に浮かぶようになり、ネタがいつも被るなと感じたのですが、敢えてこの話題をもってきました。すいません・・・さて今日のテルミニは有難い事に満席です。本日、花金の為、回転は少し遅くなり22:00頃だと思います。2011-06-09おはようございます。本日も新メニューが登場です。「天然稚鮎とアスパラのフリット」!!揚げ物が食べたいとの御客様の御要望で満を持して揚げ物復活です。脂を摂取しに来て下さい!お待ちしています!!さて本日のテルミニはカウンターの2名様席が1席空いています。御来店・御問い合せ、お待ちしています!画像は「上野・昇龍」の生餃子です!!急に食べたくなったので、まかない用で買ってきました!!ビールが飲みたくなりますね^^2011-06-08おはようございます。先日、6日の月曜日は御休みを頂いていたのでワインの試飲会に行ってきました。イタリアワインでしたが、少しスペインワインもあったのでスペイン2種類とイタリア8種類を注文してきました。来週には「イタリアのドン・ペリニョン」とよばれている泡が入荷します!!楽しみです!!今日のテルミニは有難い事に満席です。回転してくるのは21:30~22:00頃だと思います。テルミニ」銀座3丁目で営業中!。