佐賀県唐津産カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルは、私たち人間にとって体内の機能を調節する大切な栄養素です。それは植物にとっても同様です。土壌のミネラルバランスを整えると、作物は、根から必要な栄養分だけをバランスよく吸収し、健康で栄養豊かに育ちます。海は生命を誕生させたミネラルの宝庫です。その海水からつくった自然塩をバランスよく田にまくと、ミネラルたっぷりの健全な土壌をつくることができます。そこで育まれた元気なお米が、この「塩米」です。農薬や除草剤を極力使わずに栽培することができました。