適量<作り方>1、ステーキ肉を軽く叩き、両面に格子状に包丁を入れ、たっぷりのコショウをふりかける。2、味噌、酒、ヨーグルトを混ぜ合わせます。※ヨーグルトは加糖タイプ、無糖の場合は砂糖小さじ1を加える。3、チャック付きビニール袋に1と2を入れ、よく揉み込み冷蔵庫で2時間以上おく。(可能ならひと晩)4、漬け汁から取り出し、2度焼き!サラダ油をひいたフライパンで強火で両面を軽く焼き、生の状態で一度とり出し、余熱で完成一歩前まで火を通す。札幌市内のホテルが一堂に会する食の饗宴がスタートこの夏、4人のシェフが「美と健康」をテーマにした限定ランチを始めました。受ける事が義務化されます。大人向けの健康体操教室も開催!専門のコーチが親切に指導してくれます。594円シェフ特製・バーニャフレッタソースで。旬の芽キャベツを苦み甘みそのままにほどよく揚げた。360円チューリップをイメージした色と香り。統一郎さんに教えてもらいました。特別メニューにつき、新聞の折り込みチラシ又は、店頭で「今日ドキッ!見た」で注文することができます。電話:011−581−8577ブラボーキッチン〜瀬川投手〜瀬川隼郎投手の好物は「おすし」おすしの中でも好きなネタは「トロ」だそうです。各お好み<作り方>1.炊飯器の米に、酢と塩を加える。(米1合に対して、酢大さじ1塩ひとつまみ)2.さらに、サイダーを入れ、ごはんを炊く。程よい甘みが、すし飯をおいしくしてくれる!3.マグロはサイコロ状に切り、ボウルへ。そこに、しょうゆ・七味唐辛子・マヨネーズ・ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分以上寝かすと、トロのような食感に!4.アボカドもサイコロ状に切りレモンを絞って冷蔵庫へ。5.サイダーで炊いたごはんをボウルにあけ、塩、すりおろしたレモンの皮とレモンの絞り汁を混ぜ、大葉を加えてさらに混ぜ合わせる。6.焼きのり・3のマグロ・4のアボカド・ミニトマトを盛り付ける。裏ごししたゆで卵の黄身や細切りの大葉をトッピングしてできあがり。鶏ガラ、豚骨ベースにカツオと昆布、醤油で味を整えた、透明な清湯(ちんたん)スープと細ちぢれ麺。住所:札幌市東区北23東10丁目2−19電話:011−600−3114090−2811−3369造園家・ランドスケープアーキテクト、川出健太郎さんの事務所。人と植物をつなげ、心身ともに健全な街や地域をつくることを目標に、公共施設から個人宅、屋内外問わず手がける。都会の一般家庭向けに、土の保管・メンテナンスも含めた家庭菜園サポート事業。土は家庭菜園の重要なポイント。土づくりが難しい都会の住宅に住む方を対象に、春に土入りコンテナを届け、秋に回収。土は農業用の本格的なもので野菜の成長もよいと好評です。1コンテナ3800円。サービスですが、例外もありますので気になる方はお問い合わせください。