1月:胃の調子が悪いとき2015/01/01今月のテーマは『胃の調子が悪いとき』です。年末年始は食べすぎて胃が疲れる傾向にあります。胃の調子が悪いときには、消化が悪く、胃を刺激する食べ物は避けましょう。味付けも薄味にし、胃の負担を軽くすることが大切です。修復させてあげる必要があります。そこで、今回のおすすめするレシピは、たらのとろろ蒸しです!消化の良い白身魚のたらと、消化酵素や胃腸の粘膜を保護してくれるムチンを含むとろろを使ったお料理です。のど越しもよく、疲れた胃腸をほっと癒してくれます。適量[作り方]1.やまと芋は皮をむき、酢水にさらした後、すりおろします。加え、よくすりまぜます。3.たらはキッチンペーパーで水分をふき取り、一口大に切ります。4.器に「3.」のたらを入れ、「2.」をかけて蒸します。5.Aを合わせて鍋で煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。