1.0gパクチーやカラーピーマンなど、香り&彩りのいい夏の野菜をぷりぷりのかんぱちと一緒に味わうサラダ。ナンプラーとレモンをきかせたエスニック風のドレッシングが、意外な相性のよさです。作り方かんぱちは5mm弱の厚さに切り、器に並べる。塩、白こしょうをふり、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。パクチーの茎は3cm長さ、葉は2cm長さに切る。キュウリはせん切りにする。小ねぎは根を落として、斜め細切りにする。カラーピーマンは半分に切ってヘタを落として種を除き、繊維を断つように横に細切りにする。(2)の野菜をボウルに入れ、混ぜ合わせる。別のボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。(1)のかんぱちに(3)の野菜をのせて、(4)のドレッシング適量をかける。ドレッシングはやや多めにできるので、最初は2/3量だけかけておきます。さんのきゅうり池永秀雄さんのピーマン八田祥吾さんのカラーピーマンきっかけは、息子の一言!野菜の先にある生産者の思い関連レシピ中華風蒸し鶏鍋かんぱちのマスタードごま漬け豚バラとなすの中華トマト煮パクチーしょうゆ梨とはちみつのジンジャーマリネかんぱちともち麦のレモンサラダ鶏むね肉とトマトの塩麹レモン蒸しカラーピーマンの焼き漬け揚げ塩鮭と夏野菜の薬味おろし添え春菊と豚しゃぶのビビン麺風TOPレシピ一覧かんぱちとパクチーのエスニックサラダ顔が見える食品。