10:30こんにちは。ついて免責事項ヘルプにらこの間の料理教室は中華料理にしました^^。気候や旬の食べ物に合わせて毎回選んでメニューを考えています。今月はお正月で和食続きだったし、寒いしで、少し身体の温まる中華料理に決定したのだ。鶏のから揚げにコチュジャンの辛いソースを合わせたメイン料理も美味しかったけど、今回気に入っているのは、「にら玉焼きそば」。干しエビ、ザーサイ、豚肉を入れたシンプルな焼きそばに、オイスターソースベースのうまダレをプラス。ここまでだけだと、普通の焼きそばですが、最後に生の刻んだにらを鬼のように上からかけ、そしてアツアツのごま油を回しかけて作るのだ!にらって生でいいの??って思うでしょう?いいんです。にらは火を通しすぎると香りがなくなってしまうので、余熱で火が入るぐらいがちょうどいい!!少し甘めの焼きそばに、生のにらの風味、そしてごま油がきいていて、これそ本格中華って味!!大成功でした^^。今の季節なんだか風邪が流行ってますよね。そんな時こそ、この「にら」。にらは強い抗酸化作用のある食材で、疲労時や風邪で体力が落ちている時に食べると効果的です!!お疲れのみなさん!!是非「にら」を食べて強い身体を作ってくださいね!!・・・・だけどにらって何だか匂いがのこるんだよなぁ。皆さん!!デートの前日や当日は疲れていてもやめましょうね^^(笑)それで振られても私に責任はありませんのでご了承ください。xうまダレっていう書き方が興味をそそらせてしまいましたか??(笑)酒、オイスターソース、醤油、砂糖の合わせ調味料ですよ^^。メッセージを入力してください。