LINEで送る広島風・大阪風お好み焼きの違いとは?広島風お好み焼きは最初に生地を薄く焼き、その上にキャベツの千切り、そばやうどんといった麺、豚肉などを乗せて焼く「重ね焼き」といった方法で作ります。具材を生地の中に混ぜ合わせないのが特徴です。参照元:http://www.jinguuchaya.com/関西風お好み焼きと広島風お好み焼きの違い/大阪風お好み焼きは、具材を全て混ぜ合わせてから鉄板で焼く「混ぜ焼き」といった方法です。広島風お好み焼きとは違いソースは辛口で、粘度もあります。お好み焼きソースの種類も豊富で、関西人のソースへのこだわりが伺えます。参照元:http://www.jinguuchaya.com/関西風お好み焼きと広島風お好み焼きの違い/広島風はそばが入っているのでボリュームがあり、大阪風はソースの濃さが魅力的ですね。出典:https://www.hotpepper.jp/strJ000229651/新宿駅西口から徒歩4分ほどで到着する「あす香」は、リニューアルオープンからさらなる人気を博しており、二号店がオープンするほど人気なお店です。看板にも「広島風お好み焼き」と書かれており、専門店ということがわかります。出典:https://www.instagram.com/p/eCwgVWuMH9/目の前で焼いてくれるお好み焼きには、東京では珍しい「生麺」を使用しており、他店では味わえないものになっています。出典:https://www.instagram.com/p/BQhlozZgl1H/広島風お好み焼きに合うソースを研究したため、「あす香」はソースにも自信をもっています。スタッフの方が出してくれるソースは辛口になっており、物足りなさは感じることはありません。出典:https://r.gnavi.co.jp/m2cg8x9d0000/新宿西口駅から徒歩6分のところにある「ぶち旨屋」。「ぶち」は広島で”すごく”という意味で「すごくうまい店」になるのでかなりの自信。外観は提灯で店名が書かれており、昔の看板などが掲げられ、現実を忘れてしまいそうな雰囲気になっています。出典:https://www.instagram.com/p/BQu7AdwFHJj/?hl=jaここのお店、素材はすべて広島から直送。オススメは「広島産ネギかけ肉玉そば」で、広島からクール宅急便で直送の「観音ネギ」がギリギリまで盛り付けられています。街の巨匠に「広島風お好み焼き」の作り方を教えてもらう。生地づくりから、水と薄力粉を混ぜあわせて、馴染んだ所に卵を加える。牛乳やみりんを加える場合も加えていた。冷蔵庫で30分位上寝かせる。新宿駅南口から徒歩1分の建物カドにある「ろくもんや」。店の看板にも書いてある通り、「大阪風お好み焼き」になっており、本場の味を再現し、提供しています。出典:https://www.hotpepper.jp/strJ000002649/この店のオススメは豚モダン。岩手の名産「岩中豚」と使った豚玉に生麺を乗せたモダン焼きは、ロッチのコカドさんが「死ぬ前に食べたい一品」というほどの美味しさです。ロッチ・コカドが選んだ最後の晩餐は、新宿にあるお好み焼き屋「ろくもんや」の「山芋とふんわり玉子のお好み焼き」。1段目にキャベツのお好み焼き、2段目に山芋のお好み焼き、3段目にスクランブル風の玉子焼きが乗ったふわふわの一品。出典:https://www.facebook.com/oosakaya.kabuki/photos/pb.274980172566723.-2207520000.1431674518./319076938157046/?type=3&theater1980年創業、歌舞伎町の名物お好み焼き店「大阪家」は創業以来、一度も、1分も休むことなく営業を続けています。粉にはこだわりがあり、創業から変わらない製法で続けています。2店舗の詳細はこちら終わりにいかがでしたか?広島風も大阪風も甲乙つけがたい魅力を感じることができますね。備えた高級和食店『そいや』は接待に最適。予算に合わせたコースも揃うfavy関連するタグ新宿お好み焼き鉄板焼きご当地グルメ東京都kwei香川生まれ。