イタリアのバリスタYuskeが、ここ仮想バールでお相手します。日頃カウンターで話す最新情報・つぶやきを、バールでなかなかお会いできないイタリアを愛する日本のみなさまに語りかけます。朝のカプチーノ、お昼のピッツァ、午後のエスプレッソ、ジェラート、夜のワイン、カクテル...。それぞれのシーンに合わせて、ぜひ“ご来店”お待ちしています。先日、友人から仕事の件で、ある世界的香水ブランドのオーナー(仮にV氏)を紹介されました。彼はフィレンツェの歴史ある伯爵家の当主で、トスカーナ州各地に土地や邸宅を持つとのこと。幸運にも、後日そのV氏から別邸でのランチに招待され、先週末友人と一緒に行ってきました。マレンマ地方と呼ばれるトスカーナ州南部の広い海岸地域のなかでも、リヴォルノ県側の丘陵地にボルゲリはあります。ローマ起源のイタリアでも最も古い貴族のひとつC家出身の奥様と、3人の小さな子どもたちを紹介され、温かく迎えられました。大きな暖炉の前のテーブルに着席し、奥様手作りの料理は高級リストランテ並みの美味しさ!日本とイタリアの貴族の歴史や、日本文化、イタリア料理、ワインなどについて語り合いました。窓の外に広がる一面のブドウ畑を眺めながら、心地良い時間に陶酔していました...。山から海岸まで続くV氏の広大な所有地に、どこまでも広がっています。ワインに詳しい方なら、ピンときたのではないでしょうか。ボルゲリのブドウ畑...。Tuscan)とは、それまでの伝統的なワイン造りとはまったく異なる手法で1970年代に登場した、革新的なイタリアワインのこと。Sassicaia)が、その先駆けです。Guido)に植えたカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを使い、この歴史的な一本が生まれました。30年もの熟成に耐える、力強い味が特徴です。Tavola)のクラスで、自由な発想で造られるのが特徴です。Tipica)が新設されます。「スーパーIGT」と総称することもあります。その中で、ボルゲリ・サッシカイアは1992年、DOCに昇格しました。同じカベルネ・ソーヴィニヨン主体の「ボルゲリ・ロッソ」と「ボルゲリ・ロッソ・スーペリオーレ」もDOCに認定されています。同じフィレンツェ貴族のアンティノーリ家(Antinori)の手掛けた「ティニャネッロ」、「ソライア」も、ピエモンテ州の「バローロ」、ヴェネト州の「アマローネ」、トスカーナ州の「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」などの伝統的ワインと並んで、イタリアの最高級ワインに数えることができます。dell'Ornellaia)の「オルネッライア」や、メルロー100%の「マッセート」も有名ですね。最後に、その他のスーパー・タスカンの赤ワインをいくつか挙げておきましょう。トスカーナの伝統的な赤ワイン用品種・サンジョヴェーゼや、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーなどの外国品種を主に使用しています。Banfi)ランチを終えた我々は、みんなで海岸を散歩しました。3人の子どもたちと、流木と松ぼっくりで野球をしたり、砂浜にひいた土俵で相撲をとったり...。日も暮れ、車で邸宅に戻る敷地内の森のなか、野生の鹿や野ウサギを目撃しました。幼いにも関わらず高い教養を身につけている子どもたちの、恵まれた環境が印象的でした。この日、いずれ名門貴族の当主を継ぐであろう長男から、自作のヌンチャクをもらいました。大切に部屋に置いてありますが、いつか彼とこのヌンチャクを手にとって笑いながら、スーパー・タスカン・ワインを飲み交わす日が来るのでしょうか...。