池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。かいぼう(1杯目)=江東区ラーメン店めぐり(その1)こうかいぼう■江東区の地下鉄東西線沿線エリアには、東京を代表するラーメン店が固まっています。食べログのデータだと、次のような店があります。■これらのお店は、以前から注目しているのですが、なかなか機会に恵まれず未訪問となっています。このうち、“吉左右”と“こうかいぼう”は開店時間前後に行ったことがあるのですが、行列のあまりの長さに怖気づいて退散してしまいました。今日は、“こうかいぼう”に、敢えて遅めの食事時間に行って、根性で並ぶと腹をくくって出掛けました。■お店に着いたのは、午後1時ごろ。以前来た時は午前11時30分ごろで40人近い行列だったので、今日はまだ(まし)かな~!待っている間に、入り口に書いてあるメニューを見てみた。600円”?超人気店とは思えないプライシング。高い値段を付けても、お客さんは来ると思うけど。~んてことを考えながら、注文メニューを“らーめん”に“ちゃーしゅーごはん”が付いている“ちゃーしゅーごはんセット”(850円)にした。20分ほど待って、カウンター席が回ってきました。店内はカウンター7席、4人テーブル×2=8席です。■まずは、スープから味わってみます。煮干を中心にした深い魚介の風味と共に、動物系のしっかりとしたコクが感じられます。お店の説明によると、スープは豚ゲンコツ、鶏ガラ、昆布、煮干、たくさんの野菜、鰹節から取っているそうで、コンセプトは、ラーメン好きの店主が毎日ラーメンが食べられるよう開発したとのことです。魚介動物系のラーメンとしては、かなりマイルドな味です。塩気は濃すぎず、薄すぎず。■次に、卵色をした中ストレート麺を食べてみます。この麺は、丸富製麺(埼玉)の特製たまご麺とのことです。量は少なめの150gだそうです。モチモチして噛み応えがあります。そんなに小麦やたまごの風味のある麺ではありません。■麺とスープの相性はなかなかです。スープはそれほど濃厚ではないので、キャラクターが強すぎないこの中ストレート麺は非常に合っています。店長が言うとおり、「味噌汁の如く、毎日食べられる優しいラーメン」に仕上がっていると思います。■具材は、チャーシューとメンマ、海苔、刻みネギ。シンプル・イズ・ベスト!と言わんばかりの定番トッピングですが、それぞれが吟味されていて、なかなか良いですね。チャーシューは、ジューシーというよりは、肉感のあるもの。焼いていない“焼豚”のような肉感ですね。メンマは、他であまり見ない大きなもの。食感は柔らかく、美味しいです。■醤油で甘辛に味付けしたチャーシューをほぐしたものが載っています。このほぐしチャーシューがとっても美味しいですね~!また、海苔と同時に口に入れると、ほっかほかの作り立ておにぎりのような風味と食感。(*^-^*)?■総括としては、とってもマイルドでクセのない、美味しい魚介風味ラーメンです。“毎日食べても食べ飽きない”というのがお店のコンセプトですが、そのとおりの仕上がりになっていると思います。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。