家庭で煮玉子というと、黄身が硬い味付き玉子という記憶しかない。ラーメン屋さんでふと、トッピングの玉子って、しっかりと味がついているのに、黄身は半熟でトロトロの食感。これだけでも、ラーメン屋さんで食べているって気持ちになれる。そんな半熟煮玉子を家庭でも食べたくなって、調べてみた。まとめ半熟煮玉子の作り方。全体の流れ半熟のトロトロ煮玉子を家庭でも作れるのか?その答えは、意外なものだった。答えはなんと!玉子を煮ないことだった。半熟の状態が変わらないように、熱を使わないのである。半熟の煮玉子は普通の煮玉子の作り方ではできないんだ。半熟煮玉子の作り方の大まかな流れですが1.普通に半熟玉子を作る。2.出来た半熟玉子をすぐ氷水や冷水で冷やして殻をむく。3.ジップロックや容器に調味液を入れて、その中に冷やした半熟玉子をいれて半日から1日寝かす。半熟玉子をまず作るわけですが、普段料理とかしないガサツな男の私は過去何回も半熟玉子をつくるのにチャレンジしてその度に、黄身が硬くなってたり、白身が固まってなくて崩れたり、失敗のオンパレードなんです。半熟玉子を作るレシピには、沸騰した鍋で、6分半から7分ゆでるとなっているですがちゃんと出来たことがないんです。スポンサードリンクテレビで紹介された方法なのですが、半熟の再現性の高い方法がありました。1.茹でる前の玉子の丸い底に針などで、穴をあける(むきやすくなります)2.鍋にお玉一杯の水(50~60cc)を入れて、玉子を並べる(水の量は玉子の個数にかかわらず同じ)3.必ず鍋に蓋をして、中火で6分間茹でるのではなく、蒸し焼きにします。中火で)4.火を止めたら、そのまま余熱で熱を通します。茹でるより、半熟の調整が簡単にできます。簡単なのに、美味しい半熟煮玉子をつくれる調味液の作り方ネットで調べた半熟煮玉子を作る時に使う調味液はみりんや醤油、砂糖などをちゃんと煮てから作るものが多いです。簡単な方法はないかなぁって思ったら、ありました。麺つゆ(かつおだし)を使って調味液をつくります。麺つゆを普段のそばを食べる時より濃い目に水で割るだけ。味付けに失敗するより、この方が簡単で確実な味付けができます。半日くらいで食べたい時は、調味液の濃さをもっと濃い目にします。まとめラーメン屋さんで食べるトッピングの半熟煮玉子を料理とかほとんどしない私でも作ることができるとわかりました。半熟煮玉子をインスタントラーメンにトッピングして豪華な気分を味わってもいいですし、おかずやおつまみとしての一品としても十分楽しめます。意外と、冷たいままガブリといくのもおいしいですよ。スポンサードリンクシェアするツイートフォローするkumako関連記事エコカイロってどれ位使えるの?特徴と持続時間を種類別に比較。エコカイロは、何回も繰り返し使えることで環境に優しいとされています。使い捨てカイロより環境にいいと言われていますが、どれくらい使えるものなのでしょう。エコカイロの種類別にまとめてみました。記事を読むブラウニーを焼く時に型がない場合はこんなアイデアで乗り切ろうバレンタインで、友チョコとしてブラウニーを大量に作ろうと思った。お菓子を焼く時に使う型が家にない。そんな時はこの方法が使えます。レンジだけで簡単に作る方法というのを見つけた。写真で詳細に説明するね。記事を読むブライダルウェルカムボードを手作り。2人の心を込めた手作りのボードでお出迎えしたい。簡単にできておしゃれなウェルカムボードの作り方。記事を読むラップでおにぎりを握るけどおいしくない。ラップを使う人って結構多いですね。...記事を読むニッセンでこたつ布団の掛け布団を買うならおススメはこれ!?今までこたつは布団なしで使ってたけど、寒さが段々厳しくなってきたから、こたつ布団を買わなきゃいけない。買うなら、お得で暖かいこたつ布団にしたいけど、どんな点に注意すればいいのかな。購入前のチェックポイントなどをまとめたので紹介するね。記事を読む犬の夏暑さ対策グッズのおススメ品はコレ。おススメのグッズ、部屋の中に出来る対策などを紹介します。保湿効果が高くていいんだって。どんなの?記事を読むインフルエンザ予防にアルコール消毒は有効?濃度は関係ある?子供の学校でインフルエンザが大流行!子供が感染源で家庭内が全滅なんてことにならないように予防処置をしておきたいですよね。インフルエンザの予防策として有効なアルコール消毒について、効果的なやり方を紹介するよ。記事を読むカーボンヒーターとハロゲンヒーター。暖房効率どっちがお得?冬の寒い季節には、足元を暖めるストーブが欠かせません。カーボンヒーターを使ったものに分かれています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新年会の挨拶を町内会代表でしないといけない時の例文。甘酒ってアルコール入ってたっけ?飲酒の対象?酒気帯び運転になる?節分のイベントで使えるクイズ。簡単で子供でもできるものこたつ布団の代用品として掛け布団は使えるのか?燃えたりしない?去年の灯油が残ってた!ストーブやヒーターで使える?処分する?雛人形の飾り方って右左はどっちだっけ?右大臣、左大臣は?エコカイロってどれ位使えるの?特徴と持続時間を種類別に比較。書道セットで女の子向けはイオンで買える?ずっと使える?ラップでおにぎりを握るけどおいしくない。おいしく作るには?ハロウィンで簡単にできるゾンビメイクのやり方。最近の投稿レインブーツのメンズをビジネスの通勤用で新調したい。ブログは1日にしてならず.。