・生の状態に戻した麹はその日のうちに使う。※雑菌が繁殖する可能性があります。・使用期限を過ぎた乾燥麹は使用しない。※菌が弱くなっています。・直射日光の当たらない冷暗所で保管。生の麹と乾燥麹とでは保存方法が異なります。麹と塩を混ぜて保存すると、麹の品質を保持しつつ、常温で長期に渡って保存出来ます。・通販で注文した場合、乾燥米麹は常温で配達できるので、クール代がかからない●デメリット・生麹に比べると麹の力価が下がる・仕込みの際に水で戻す必要がある初めて甘酒づくり等に挑戦する方には乾燥米麹がおすすめです。酢ピーナッツ(ピーナツ)がテレビ番組「この差って何ですか?」等で取り上げられたこともあり、血圧を下げる効果等があると注目されています。米麹で作る超簡単!醤油麹の作り方[容器・保存袋・ヨーグルトメーカー・炊飯器]醤油麹(しょうゆこうじ)は塩麹に並ぶ万能調味料です。醤油麹は自宅で手作りできます。米麹(米こうじ)で作る超簡単にできる醤油麹の作り方レシピを集めてみました。納豆(丸大豆納豆とひきわり納豆)の効果的な食べ方を徹底解説!納豆(丸大豆納豆とひきわり納豆)は日本が誇るスーパーフードです。納豆は栄養成分が豊富ですが、特に最近ではナットウキナーゼの血栓予防効果が注目されています。子供の身長(背)を伸ばす方法~NGな食べ物・睡眠・運動とは?子供の身長の身長(背)に関して、身長を伸ばす要因と身長の伸びを阻害する要因があります。身長を伸ばすには、良いことを実践するとともに、身長の伸びを阻害する要因を行なわない必要があります。ダイエット等体に役立つ情報発信サイトです。