Strasbourg)から150mほど歩いてネゲル(Naegel/ネジェル)に到着。フランス語発音だとネジェルでドイツ寄りのこの辺りだとネゲルという感じの発音になるのかな?このお店で修行した日本人は何人もいると思いますが、有名なのがラ・ヴィエイユ・フランス(日本の)のシェフですね。E-P3店内お菓子や惣菜などすごく豊富です。E-P3ショーケースこの辺りの品は4ユーロ前後。E-P32.5€~3.2€くらい。食べたかったボベス(Bobbes)があって良かった。コンヴェルサシオン(Conversation)はイル=ド=フランス地方のお菓子だと思いますが、パリでは1度だけブーランジュリーで見ただけというくらい絶滅に近いように思います。そんなお菓子ですが、ストラスブールのこのお店にはありました。日本では、味を再現できているかどうかはさておき、オーボンヴュータンで修行された方のお店ではその見た目と名前のお菓子は大概置いてますね。しつこいけど味はさておきです。E-P3パルミエ(palmier)買うの忘れた。écossais)を買わなかったんですが、めちゃくちゃ後悔してます。République他の2店に寄ってからレピュブリック広場の公園で食べました。生地の味わいがすごく良く、スパイスもそこそこきいている。この余裕のある生地の美味しさにジャムのバランスも良くてとても美味しかった。今まで食べたリンツァの中でここのが1番好きでした。今回の旅行で一番印象に残っている品かもしれない。パートシュクレを巻いたような感じの生地(この生地自体とても旨い)にオレンジやレーズンなどのフルーツ、パートダマンド、スパイスも香り、食感も香りも味わいもとても良く素晴らしいお菓子だった。違うものですが、香りや味わいなどプレリュードのシュトレンも近いものを感じるので思い出しました。明るさ、深み、あたたかさ、大らかさなど感じられるとても美味しいお菓子で感動的でした。ちなみに、ここで修行したという日本のラ・ヴィエイユ・フランスのボベスはすごく不味いです。いうか、怒りもありますが悲惨すぎて逆に笑えてきます。1.8€どちらかというと食パンのクラムみたいなイメージの生地。今回の旅行で食べたクグロフでは初めての食感のタイプかな。3.3€まずベーコンが旨く感じた。しながら旨みのあるアパレイユ。生地も当たり前のように美味しい。冷めてても美味しかったが、温めて食べてみたかったですね。E-P3グッと噛み締めたくなるフランスらしい食感と粉の味わい。絶妙なスパイス感とやや控えめに感じる甘さのバランスによって、じわじわ美味しく飽きない味わい。これは地味にとても美味しかった。買ってこれば良かったな。E-P3このお店の品は何を食べてもとても美味しく、すごく印象に残りました。生地の美味しさが光るお店でしたね。生菓子は食べてないので次回行くことがあれば食べてみたいですね。ケーク・エコセなどケーク類、その他の菓子や惣菜などもっと購入すればよかったと後悔してます。ケーク・エコセですね。これは絶対に美味しいでしょう。お土産購入のペース配分が難しくて、もっと買えばよかったといつも後悔です。ほんと、日本のパティシエさんたちはフランスに行って何してるんだろうな・・。何も感じ取れないのかな。いう味わいを分かっていたらとてもお客さんには出せない低クオリティのものばかりの日本ですからね。彼らの発信しているブログやSNSなど見るとすぐ分かりますが、甘ければ何でも良さそうな砂糖中毒みたいな人が多いですからね。titleこんにちは。ストラスブールの記事を拝見して、懐かしくなってコメントしました。私も、昨夏、出掛けていたんの。パリもよいけど、田舎は、物価も安いし、また、楽しいわね。パンデビスのお店にも出掛けたのかな?昨年は、テロの影響でか、パリはバカンスでも観光客が少なく、サービスがとっても良かったの。同じお店でクグラフやクッキーを購入したので、懐かしかなり、ついコメントしました。title食いしん坊万歳さんへお久しぶりです。ストラスブール行かれてたのですね。物価が安いのは嬉しいですね。パリも日本と比べて高いとは思いませんが、パリから離れるとすごく安くて良いですね。アルザスの方は食べたいお菓子がたくさんありましたし。トランクコーヒーでパティスリーベベのケーキ名無しさんへあれ?と思われたことが何なのかこちらは分からないので,なんとも言えないですね。それぞれ塩が強めでした。ミッシェルブランとは違います。大府それと塩に関しては、空腹での1食目なのか甘い物を食べた後なのかで感じ方は違うとは思います。大府この盛り合わせは女性を意識して?色々沢山盛り付けてある感じがしますが、塩が強いということは、ライスに対してカレーが多すぎるのかも知れませんね。titleバーバパパさんへ自分で言いますけど美味しかったです。titleとても美味しそうですね。私もパンドジェーヌにはお酒は要らないと思います。いつもコジータさんらとお友達との関係が羨ましいなって思って読んでいます。titleうーさんへそんな人いましたね(笑)何でしょうね?内部の雰囲気が悪いんでしょうかね。title高級腕時計してクリーム混ぜてませんよね?冗談ですが。京都でエルメのティールーム接客はとても好印象でした。コジータメールアドレスbl32e46m3☆hotmail.co.jp☆を@に変えて下さい名古屋を拠点に全国のパティスリーでケーキを食べ歩いてからフランスへ行き、本物のフランス菓子を知る。毎年のようにフランスで食べ歩くようになる。「本当に美味しいもの」を食したい。感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。~ホントにおいしいもの食べ歩き~ケセラセラでいこまい!ぱんフレット。※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。