生き物全般、植物が好き。自然観察で元気になります。【無知で良かった、知ることの喜び】意味なく色々調べてます。自家用のお酢作りに良さそうな量だったので浸けてみました。いま熟してるものを先に、残りは追加投入します。いいんです、この適当さで。種を取り適当に切った柿を潰しながら入れました。柿はへたと種だけ取ってます。潰れてないのもあるけど気にしない。いずれは無くなるだろうから。皮?皮も剥いてないよ、気にしない。いずれは無くなるだろうから。市販の一番見かけるメーカーのドライイースト1パック(6g)を振り入れ撹拌。なんとなく気分でお玉1杯のアカシヤ蜂蜜追加。まぜまぜちなみに使ったお玉の先も熱湯をかけて除菌してます。柿はあともう少しですね、3個くらいかな。中の空気が膨張して怖そう、、、手拭いを噛ませておねんねです。(あぁ、京都の可愛い手ぬぐいが...)明日は留め金をゆるめておくことにします。購入した本の中から柿の葉茶をかいつまんで紹介しますね。チャングムの誓い(韓国ドラマ)の影響で去年から柿酢作りや柿そのものにスポットライトが当たっていますね。対する抵抗力のアップ*特徴的な成分ポリフェノール(悪玉コレステロールを体外へ排泄)ビタミンCがレモンの約20倍。蒸し器で2分くらい強火で蒸す。手早く冷まし細かく刻む。