2019年12月月20日午後10時31分PSTほたてとゆずの和風カルパッチョ、春菊ときのことゴーダチーズのキッシュ/@gucci.tckbさん@gucci.tckbさんは、クリスマスパーティーで披露したおつまみ2品を投稿。リーフサラダの上に乗せて、ピンチョススタイルにした「ほたてとゆずの和風カルパッチョ」は、香ばしく炙ったほたてとゆずの爽やかなマッチングが素敵。ワイングラスに入れて香りも楽しみながら、日本酒とペアリングするのがおすすめだそう。ちなみに奥は、冬野菜で作った「春菊ときのことゴーダチーズのキッシュ」。2019年12月月15日午後2時23分PSTトマトとプロシュートのチーズパイ/@reiko.t.tableさんぐるぐるモチーフが楽しい「トマトとプロシュートのチーズパイ」を作ってくれたのは、@reiko.t.tableさん。冷凍パイシートに具を乗せ、巻いて一口サイズにカットし、オーブンで10分焼けばあっという間にできるそう。パイの中に塗るトマトペーストをジェノベーゼやタプナードソースなどを代わりに塗るアレンジもできるそうなので、お試しあれ。冷凍パイシートをクッキングシート2枚で挟み、常温に5分ほどおく。クッキングシートの上からめん棒で厚さ2〜3mmに伸ばす(くっつかないため打ち粉が不要)。端を1cmを空けてトマトペーストを塗り、プロシュートを並べてパルミジャーノ・レジャーノと黒こしょうをふる。端に溶き卵を塗り、くるくる巻いて5〜7mm幅にカットし、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。220°Cのオーブンで10〜11分焼く。※切りにくい場合は冷凍庫で数分休ませると◎。2019年12月月21日午後10時57分PSTパルミジャーノたっぷりのグリッシーニ/@mizukudasaiさん﻿クラッカー感覚で楽しめるイタリアのパン「グリッシーニ」を披露してくれた@mizukudasaiさん。パンと比べると、発酵度合いなどを気にせず作れる粉物メニューなので手軽に作れるそう。作りたての香り高いグリッシーニに、シャルキュトリやフルーツを盛り付ければ、テーブルがぐっと華やかに。旨みたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノがたっぷり入っているのもポイントだそう。2019年12月月11日午後8時46分PST春菊とオイルサーディンのサラダ/@hanyacoroさん@hanyacoroさんのおつまみメニューは、おうちホムパでもかなりの頻度で登場している「春菊とオイルサーディンのサラダ」。ざくろのキラキラした粒に紅芯大根とサラダほうれん草、ニュージーランド産のクリーミーなアボカドを加えてヘルシーかつ豪華に仕立てたボリュームサラダだ。ドレッシングには、すだちやレモンをキュッと絞って、塩、すりおろしにんにく、EX.V.オリーブオイルをまわしかけるだけ。トッピングに、ちぎったモッツァレラチーズを加えてもおすすめだそう。年末年始のおもてなしのひと皿に加えてみて。2019年12月月13日午後3時07分PST海老はんぺん春巻、ハニーレモンマリネ/@ururun_u.uさん@ururun_u.uさんは「海老はんぺん春巻」と「ハニーレモンマリネ」を披露。おつまみだけでなく、ごはんのおかずにもおすすめのメニューだ。春巻きは、味付けほとんどなしの簡単レシピ。ブラックタイガーを酒で絡めておく。ボールにはんぺんと1を入れて、こしょうを入れ、ざっくり混ぜる(はんぺんを潰し過ぎないようにする)。春巻きの皮に大葉を敷き、その上に2を乗せて巻く。170°cくらいの少し低めの油で色良く揚げる。セロリと紫大根、金柑を使った一品。セロリ、紫大根をビニール袋に入れ、塩を振って5分ほど置く。この合間にマリネ液の材料をよく混ぜてマリネ液を作っておく。セロリ、紫大根の水分をよく絞ってマリネ液に漬ける。金柑を加えてできあがり。2019年12月月12日午前3時59分PSTスモークサーモンといくらのタルティーヌ/@necozalenky_lifeさん@necozalenky_lifeさんが作ったのは「スモークサーモンといくらのタルティーヌ」。バターをたっぷり染み込ませたバゲットに、スモークサーモンをのせ、さらに紅芯大根、いくら、チャイブをのせて彩り豊かに。好みでクリームチーズやアボカドを加えると、おいしさアップ。大皿にどーんと盛ればインパクトもあるし、ちょっと珍しい野菜をマルシェや直売所で仕入れたら、「これは何?」と会話も弾むことも多々あるとか。ナッツやスパイス、ハーブを添えると、味に変化が出ておすすめ、とも。今の時期ならカラフルな根菜類、夏はナスやズッキーニなど、大抵どんな野菜でもOKなので、オールシーズンで活用してみて。2019年12月月15日午後4時08分PSTローストビーフ、鯖のリエット/@natsuki_717さん@natsuki_717さんは、特別な日に食べたくなるような、素敵なワンプレーとをアップ。「ローストビーフ」に、「鯖のリエット」を添えて。ローストビーフは、豪華なメニューだけど、実は焼くだけだからとっても簡単、とのこと。お子さまからもリクエストされるそうで、定番メニューなのだとか。オニオンソースをたっぷりかけていただくメニュー。鯖のリエットには、クリームチーズやレッドオニオン、マスタードなどを入れて、爽やかな味わいに仕上げたそう。2019年12月月25日午後2時25分PSTいちごとミニトマトのマリネ/@yutaokashiさん@yutaokashiさんは、「いちごとミニトマトのマリネ」をアップ!作り方はとても簡単。バルサミコとはちみつを煮詰めたら、カットしたいちごとミニトマトをお皿に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、こしょうを挽いてマリネするだけ。お好みで生ハムやルッコラを加えても良さそう。2019年12月月25日午後6時50分PSTシュリンプトースト/@thinkofadream_2さん@thinkofadream_2さんは、年末年始など子どもや男性が多く集まるときは、変化球のメニューは控えてみんなが喜んで食べてくれそうなものを作るんだとか。そんな「シュリンプトースト」は、人気メニューでちゃちゃっと作れて見栄えも味もおしゃれ。油っぽくなるのでトーストは5枚切りを軽く潰して油が入りにくくするのがポイント。お好みでパクチーとチリソースをつけて。11.最新号『エル・グルメNO.16』はホムパ特集!おいしいものを囲んで過ごすホームパーティー。そんな人は、今月のメイン特集「ホムパの極意2020」をチェックして!ホムパを楽しむときの障壁となる、時間がない、場所がない、料理の腕がない、といった「ないない」お悩みを解決するアイデアレシピや、ホムパの「あるある」シチュエーションにふさわしいメニューを厳選してお届け。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。