ごぼうを粗みじん切りにする。き卵、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。混ぜ終わったら、長ネギとお煮しめ具材を入れ、軽く混ぜ合わせる。3皿に薄く延ばしながら、押し付けるようにして盛り付ける。大きな皿では約150g(2皿)、小さな皿では約100g(3皿)画像は大きな皿で150gです。4蒸し器に入れ、約6分ほど蒸す。5蒸しあがったら、醤油、黒酢を上からかけ、白髪ねぎ、万能ネギ、糸切り唐辛子をのせ完成。ポイントソースやケチャップではなく、醤油と黒酢で食べる珍しいハンバーグです。トッピングのネギがたっぷりあると更に美味です。黒酢は好き嫌いがあるので、お好みで調節してください。「お煮しめ」を使ったリメイクレシピをご紹介。#シェフごはんプロフィールを見るSnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。