いうところが、ワインバーたる由縁でしょうか。料理はコースでお願いしました。前菜2品・メイン1品・デザート・コーヒーという構成です。勝山で揚がったという活きのいいスズキと、新鮮な帆立貝は甘みがあって美味しかったです。トマトジュレとレモンコンポート。この柑橘系のさっぱりした味わいが海鮮に見事にマッチしていました。それからここで使われていたオリーブオイルは主張しすぎずまろやかでかなり美味しかった。どこのオリーブオイルなのか聞くのを忘れた〜と妻は嘆いておりました。前菜二品目は「フレッシュフォアグラのポワレ」。フォアグラをシンプルにバターと塩・胡椒だけで炒めたもの。新鮮なフォアグラを使っているためか、臭みが少なくて食べやすい。焼き加減も外はカリカリ、中はフワっと柔らかく焼き上げてあってまずまずです。こちらはシャルドネっぽいしっかりとした味わい。いう聞かない名前の地ブドウをベースにした白ワインを頂きました。栽培していない品種だとのこと。受けているオークの香りのする辛口。フォアグラと一緒に飲むならもう少し甘くてもよかったのですが、ワインそのものの味は満足いくものでした。