製品トップお客様のさまざまなニーズに豊富なバリエーションで対応します。熱風の風量は食材に応じて調整可能。風量を1/2または微風にすることにより、軽い材料の倒れや飛び、液面の波打ちを軽減します。※コンビのみ対応コンビモード使用時の水蒸気量を調理にあわせて6段階から選べ、細やかな水蒸気コントロールが可能です。一定間隔で自動的に熱風の流れを逆回転させることで、焼きムラを軽減します。使いやすさ便利さと使いやすさにこだわりましたひと目でわかる操作パネルボタンとダイヤルだけなので操作はシンプル。操作手順は「上から下へ」なので、直感的に使えます。ホテルパンは縦挿し構造ホテルパンの挿入方向を縦挿しにすることにより、1/1サイズの他にも1/2サイズや2/3サイズのホテルパンも使用できます。すすぎを自動でおこないます。洗剤を吹き付けるだけで、すすぎの手間が省けます。※自動すすぎ仕様につきましては、0.15MPaから0.35MPaの給水圧が必要となります。満たない場合や超えている場合は、別途ご相談ください。熱線反射ガラスガラス表面の温度を低減します。焼き加減が調整でき、生焼けも防げます。合計3本まで取り付け可能で、L型もご利用いただけます。メニュー登録よく使うモードはメニュー登録しておけば、呼び出して使用できます。2工程以上の複数のステップも登録が可能です。調理終了後の洗浄や毎日のお手入れに便利なハンドシャワーを付属。清潔にお使いいただくためのクリーニング機能も搭載しています。庫内部品脱着1/1ホテルパンタイプはスイング式なので、細かな部分のお掃除も手軽におこなえます(脱着も可能)。ダブルアクションハンドル扉を開けたときの水蒸気によるやけどを防ぐために、ダブルアクションハンドルを採用。1つ目のアクションで扉がわずかに開いて止まり、庫内ファンを停止し、水蒸気の勢いを止めます。パン・洋菓子店でのご利用に、欧州天板仕様も対応いたします。欧州天板収納数...8枚トロリー仕様ホテルや病院・給食施設など大量調理における作業効率アップに。話題のグルメサンド特集「広がるレシピ、無限大。CORPORATION。