熊谷うどん熊谷で収穫された小麦を熊谷で製粉した中力粉は、うどんを打つのに適度な粘りを持っています。その特徴を存分に生かしながら、熊谷で製麺された“熊谷うどん”。行われる、全国各地のうどんを集結して「うどん」食文化を通じて地域の垣根を越えた連携を生みたいと、昨年から始められた「食のイベント」です。昨年出店の香川県の「讃岐うどん」をはじめ、県内外各地のご当地うどんが22種類、27団体が参加する、全国でも類のない出店数になっています。今年も湯沢のまちなかで、全国各地のうどんを食べ歩き、秋田県内はもとより、東北、そして日本に「元気」を取り戻すために、腹いっぱい、夢いっぱいにうどんを食べて行って下さい!うどんエキスポにお越しの皆様!是非熊谷うどんを宜しくお願いいたします。(0)9月9日(日)、熊谷小麦産業クラスター研究会が熊谷スポーツ文化公園で開催された「わくわくスポ文まつり」において「100mの流し熊谷うどん」を開催し、熊谷が「小麦の里」であることを子供たち中心にPRしました。...また、それが9/11の埼玉新聞にて取り上げられましたのでご紹介します。画像をクリックすると記事全体をご覧いただけます。皆様が熊谷小麦産業クラスター研究会の熊谷うどんの取り組みを視察にお越しにになりました。その模様は埼玉新聞(11月11日)に掲載されました。新たな事業展開作りが目的とのことです。福島県の製麺業者の皆様には風評被害などから一刻も早く脱出できるようお祈り申し上げます。(0)麦秋...熊谷の小麦は美しく生長し、収穫期を迎えました。熊谷市東部や別府地区の写真を掲載いたします。