美味しい素敵なお店です。供された料理は、一品一品が丁寧に調理されており、特出した料理こそなかったが、どれも満遍なく美味しく感じられた。春秋-shunjuへ丁寧に真面目に作られて提供される料理やサービスって人を飽きさせないんだな、と改めて実感しました。料理はどれもツボを心得たおいしさで印象に残る味。本場の味プラス少し日本人受けを狙った演出という感じだが、そこがまさに「ツボ」。心憎いまでに心得た味付けだ。一人15000円ではあるが、満席という現実はその成果と正直に考えたい。食事と一緒に飲んだ瓶の紹興酒は非常に美味しいものであった。いただきます上海ガニですがこんな感じでほぐして出してもらいました。自分でほぐすのは苦手で、そのためカニよりエビが好きです。茹でた身をほぐして甲羅の上にまとめてあり、食べやすかったです。蟹味噌が別に出てきました。