トマトたっぷりハッシュドビーフ【8月】トマトたっぷりハッシュドビーフトマト※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。茶碗4杯分パセリ(細かく切る)適宜サラダ油・小麦粉・酒1.牛肉は食べやすい大きさに切る。トマトは大きめの一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。2.鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを2分間ほどいため、牛肉を加えていため合わせ、小麦粉大さじ2をふり入れて、粉っぽさがなくなるまでいためる。3.トマトを加え、酒カップ1/4を回し入れてふたをして弱火で5~6分間蒸し煮にする。トマトの水分が出てきたらAの材料を順に入れて中火弱の火力で混ぜながら煮込む。3のハッシュドビーフをかける。好みでパセリをちらす。作り方3トマトの水分だけで煮込むので酸味とうまみが凝縮されたハッシュドビーフ。