登録していただくと、記事にブックマークしたりライターをお気に入りに追加することができます。利用規約およびプライバシーポリシーに同意したことになります。ブックマークitta編集部みんながHAPPYになる旅行メディアを目指します。愛媛県宇和島産の「戸島ブリ」と「伊達真鯛」を使った、宇和島の郷土料理が楽しめます。今回ご紹介するお店は、門前仲町駅から徒歩約5分の距離にある「◯魚(まるっと)」。リーズナブルな価格で提供することをコンセプトにしています。店内に飾られた、宇和島の「戸島ブリ」と「伊達真鯛」のポスター。「戸島ブリ」と「伊達真鯛」が東京にあまり出回っていないのはもったいない、もっと沢山の方々に味わっていただきたい!という思いから、これらの食材を使った新メニューの誕生に至ったそうです。780円+税)新メニューの一つ目は、宇和島ブランドの「伊達真鯛」を使用した、宇和島鯛めし!愛媛の郷土料理として有名な「鯛めし」ですが、同じ愛媛県内でも、鯛めしは地方によってまったく異なる料理です。今治や松山など愛媛県の東予〜中予地方では、ご飯と一緒に鯛を丸ごと一匹炊き込むスタイル。それに対して宇和島などの南予地方では、生卵と薬味が入ったタレに鯛の刺身をつけ、それをご飯にのせて食べるという、全く異なるスタイルの鯛めしが食べられています。一度にのっける量はお好みで。“贅沢な卵かけごはん”!まずは卵の入ったタレを混ぜ、そこに伊達真鯛の切り身をつけます。鯛の切り身だけでなく、タレもお好みの量をご飯にかけてください。都内で気軽に宇和島鯛めしが食べられるお店は、まだあまり多くありません。海鮮好きな方だけでなく、卵かけごはんが好きな方にもぜひ食べてみていただきたい逸品です。宇和海で育てられるブランド魚「戸島ブリ」を使用した、絶品ブリしゃぶ鍋です。この「戸島ブリ」は天然より脂が多く、なめらかな口当たりと、尾の付け根まで引き締まった身が特徴。いただきます♪ブリしゃぶ鍋に使用しているネギも、こだわりを持って選んでいるとのこと。とろけるような食感のブリでシャキシャキのネギをたっぷりくるんでいただくのがポイントですよ。こちらのブリしゃぶ鍋はコースのみでの提供予定(※要予約)。お値段や仕入れ状況に関しては、店舗までお問い合わせください。愛媛・宇和島の郷土料理が味わえる「◯魚」の新メニューは、2018年11月1日〜3月末頃までの提供を予定しているとのこと。このしおりを書いたライターitta編集部みんながHAPPYになる旅行メディアを目指します。沖縄には、有人島・無人島あわせて160もの島々が存在しています。ittaライターの旅のしおりの...2020-01-24岡山アンテナショップでプチ旅行気分!「雄町」の地酒を備前焼で味わう人気イベントも普段はなかなか手に入らないご当地商品が並ぶ「アンテナショップ」は、ちょっとした旅行気分が味わえて面白いですよね。このしおりを書いたライターitta編集部みんながHAPPYになる旅行メディアを目指します。月間12018-01-08【兵庫】城崎温泉でやりたい10のこと。「城崎(きのさき)温泉」。日本海側に位置し、冬は情緒ある雪景色や旬のカニ料理も楽しめます。】で行くのがおすすめな旅先を10箇所ご紹介。吸い込まれそうなほど美しい、宇宙のような天井画が有名です。】で行くのがおすすめな旅先を10箇所ご紹介。お得な切符情報も!実際にそこへ行ったライターによる旅...22018-01-08【兵庫】城崎温泉でやりたい10のこと。「城崎(きのさき)温泉」。日本海側に位置し、冬は情緒ある雪景色や旬のカニ料理も楽しめます。沖縄には、有人島・無人島あわせて160もの島々が存在しています。こんな絶景が地底に!?究極の洞窟ツアー「銀水洞」へ行ってみたこんにちは、SAORIGRAPHです。】で行くのがおすすめな旅先を10箇所ご紹介。お得な切符情報も!実際にそこへ行ったライターによる旅...22018-01-08【兵庫】城崎温泉でやりたい10のこと。「城崎(きのさき)温泉」。日本海側に位置し、冬は情緒ある雪景色や旬のカニ料理も楽しめます。吸い込まれそうなほど美しい、宇宙のような天井画が有名です。先週末、タイのバンコクへ一人旅に行ってきました。お目当ては、個性豊かな市場の数々。〜高谷山編〜雲海といえば兵庫県の竹田城跡が有名ですが、他にも日本各地に名所があります。広島県三次市も雲海の名所のひとつ。HANBOK」でレンタル!私のアイコンの写真にもなっている『韓服』のことをいつかゆっくり書いてみたいなぁ...と思っていたので、ちょっと書いてみようかと思います。「チマチョゴリ...2019-10-18【レソト】サニパス、天空の王国がここにある!!!皆さんはレソトという国を知っていますか?『アフリカのスイス』とも呼ばれるレソト。日本人には馴染みのない国ですが、知る人ぞ知る絶景大国なのです。FREE,Inc.ittaについてお知らせライター募集ライターポイントプログラム運営会社お問い合わせ利用規約プライバシーポリシ。