日本の畜産を応援するWEBマガジン食の安心・安全を追求した国産チクサン物の消費を促し、同時に今チクサン業界が抱えている高齢化と後継者問題などの課題について向き合い考え、さらにはチクサン業のイメージUPと興味・関心を広げることを目指したWEBサイトマガジンです。このWEBサイトを通して日頃チクサン物を消費している一般消費者の皆様に日本のチクサンの魅力を伝えるともに、チクサン関係者と一般消費者との双方向のコミュニケーションの場となることを目的としております。FILESが日本の畜産応援WEBサイト「どっこいしょニッポン」とコラボした新企画「焼肉トーク」にDISH//が登場!メンバーの焼肉にまつわるあれこれをたっぷりとお聞きしました。「僕は月に1回くらいです。「僕は月に2回くらいです。最近は馬のレバ刺しにハマっていて、焼肉じゃないけど肉を食べに行くことも多いです。「僕は週1くらい行きますね。お肉を1枚単位で頼める立ち食い焼肉のお店があって、結構安くてお腹いっぱいになるんです。そこはよく友だちと行ってます。「いいな、そこ行ってみたい。「僕も友だちとごはんに行こうってなるとだいたい焼肉になるし、うちは親父と弟と、男が3人もいるんで、家でもプレートでよく焼きますね。食べることが大好きなんで。「最初はおもしろがってひとりで行ってみたんですが、問題なく行けました(笑)。逆にひとりの方が多いですね。誰にも邪魔されないで肉を焼いている時間が結構好きなんです。誰かと行くと、まずどっちが焼くかでせめぎ合いになるじゃないですか。焼き時間にもこだわりがあるし。「俺は、人と一緒に食べている時の楽しさが、あの美味しさのプラスになってるかも。「僕はタン塩からいきますね。脂っこいお肉に移って、最後に赤身で終わります。友だちと2人で行ったとしたら、タン塩2人前、カルビ1人前、ちょっと背伸びしてザブトンみたいなトロっとしたレアなお肉を頼んで、最後にハラミ2人前という感じ。あと、ちょっと野菜を焼いたり。ライスの大盛りも頼んじゃいます。「ハラミは大抵誰かが頼むから、それをつまむくらいでいい。