釈迦」の跡地で、「つじ田」の向かい側に位置する。鯛そば」を掲げているけれど、しばらくは鶏そばだけの運営だそうだ。このお店は奥行きが深く長ーいカウンターがあって、席と席の間がゆったりとられているので一人でもまわりに気兼ねなく落ちついて居られるところがいい。鶏そばの麺は全粒粉を使った細麺で日本蕎麦のような食感。スープは出汁が効いたスッキリ系。向かい側にある「つじ田」はすべてのメニューが超濃厚なので、棲み分けたポジション取りだ。大山鶏(だいせんどり)のつけ汁つけ麺の方は、太くツルンとした麺が昆布のだし汁に浸かった状態でやってくる。つけ汁に漬けなくてもこれだけでもおいしい。つけ汁の方もすっきりおいしい。チャーシューは豚と鶏の二種類が載せられいる。チャーシューエッグ「ソラノイロ食堂」でチャーシューエッグ定食。チャーシューエッグはホロホロに煮崩れる分厚いチャーシューにカリッと焼かれた目玉焼き2個、これに千切りキャベツとマカロニサラダが添えられている一皿。定食になるとスープ代わりにあっさりしたミニラーメンとごはんがセットされる。チャーシューと目玉焼きだろと思えなくもないけれど、これはご飯が進む完成されたメニューだねぇ。いうのも3年前に何度かトライしたときには大行列で毎回諦めていたこともあり、今回もダメ元で立ち寄ってみたところ店前には3人しか並んでおらず、15分ほどで念願の着席となった。カウンターだけの8席だけの人気店なので行列必至だ。つけ麺をたのむ人が多いようだ。「麺多め」とコールしている。華奢な体型の学生さんも「麺多め」と言っている。店内に麺の量について張り紙があって5段階。このボリュームコントロールは無料だ。人気の秘密はこれもあるんだろうね。自分はというと、どう考えても「小」しか完食できなさそうで、小さい声で「ラーメンの小」を注文。その一つ上でもいきなり340gになるのだから、やっぱり「小」だよな。十八番(おはこ)トッピングも追加。ハーフの量で追加されるもの。ちなみにねぎ増は無料。麺をひと噛みしてびっくり。