mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。久しぶりに派手に遊んじゃいました(^_−)−☆かなりmamekoとしては番外編になってしまいますが、たま~にこのような内容にお付き合いいただけたら嬉しいです。姉家族に誘われて、アサヒスーパードライエクストラBARに行ってみました。マイナス2°Cビールってどんな感じなのかなって思っていたけれど、あんなに美味しいとは想像をはるかに超える感動ものです。まろやかさか、半端じゃない最高の飲みごこち。ブラックも、さらっとしていて、普段の缶ビールとは全く違いました。感動の味は1分後には徐々に消えてしまい、そのあとは普通に冷えたビールになるんですね~。札幌にも期間限定ショップが狸小路にあります。全国9ヶ所で9月30日まで色々な居酒屋さんでも、エクストラコールドは飲めますが、ここの限定BARで飲むと、また、魅力的な空間です。スタンディングで是非飲んで欲しいです。混んでいる居酒屋さんで運ばれてきたら、絶対に美味しい瞬間が消えてしまいます。旦那さまはよく居酒屋さんで飲んでいたみたいですが、全然鮮度から飲んだ感じが違うって言ってました。飲んだかと思うぐらい感動してましたもん。居酒屋さんでは2分後のビールだったんですよ~。普通に冷えたビールってことです。これでは感動はしません。お休みの日だったので、かなり混んでました。立ち飲みだから、回転は早い。私たちも30分〜40分ぐらいで、軽くおつまみと2杯ずつ飲んで終了です。大袈裟だけれど、私のビール人生で一番美味しいビールだったと思います。地味にもう一回ぐらい行きたいなあ・・・・・。いう面白い名前のお店なんですが、ここのイチオシはとりレバーなんですって・・・・。最近お外の焼き鳥食べてなかったから、あのとろっとしていて、カリッと焼かれているレバーってこんなに美味しかったんだってまたまた感動!もうこの時点で、かなり飲んでしまってましたが、ここからが本番ですm9(^Д^)プギャーさすがに姉家族とは別れて・・・・。飲み過ぎ(^^;;で、その後三次会ヽ(*≧ε≦*)φ旦那さまの行きつけのBARに連れていってもらいました。すすきのにあるBARなんですが、名前は控えさせていだだきます。悪いかなって思って・・・・。女性のバーテンダーさんが経営しているお店だから、なんだか繊細なカクテルを作ってくれます。旦那さまがホワイトレディーをまずは注文してくれました。そんな些細なことが嬉しいそれから、今日の主役の登場です。これが美味しいから私を連れてきてくれたみたいなの・・・。あ~優しい人❤でも、今回はじめてのことですので・・・・。́艸`)プププオレンジビアはアメリカで飲んで以来の夫婦のお気に入りです。ここのはフレッシュオレンジだから、比べられないぐらい美味しかったです。辛口のシャンパンです。このシャンパンのスタイルアペリティフに最適ですが、鶏肉やシーフード料理など色々なお料理に合わせることが出来ます。こんなに飲むのは久しぶりです。遊んだ~って感じがします。日頃夫婦でゆっくり話せないことだったり、私の考えていることだったり沢山聞いてもらえて、とっても発散しちゃいました・・・・。遊び過ぎた次の日は、想像通り、私の身体にはキツイものありましたが、楽しい時間には変えられませんね。こんなに飲んでも、うちの旦那さまは全く余裕で、めちゃくちゃ強いことを改めて知ることになりました。日頃お外でどれだけ飲んでいるか想像するのが怖くなります・・・(lll゚Д゚)とにかくこの連休は姉夫婦がお酒に誘ってくれたおかげで、すっかり楽しませていただきました。皆で飲むお酒は本当に楽しかったです・・・・。HOKKAIDO(2017.08.21)北海道限定ビールが飲みたい(2017.08.15)コメントあれれ~銀座一丁目に5月からあるんですね気づきませんでした~早速ビール好きな人に伝えておきます。15時10分まーみんさんへビール好きな人には絶対この美味しさを伝えたくなりましたちょっと大袈裟な文章かと思うけれど、本当に美味しかったんです・・・。エージェント)RSSを表示する。