11日、一般社団法人として設立した。回転寿司が誕生して50余年。通じ、業界の活性化につなげる。個々の店舗で対応するには限界がある漁業問題にもかかわっていく。具体的には農水省などと連携した地産地消による回転寿司のイメージアップや、国産魚の消費応援も。11月には「回転寿司フェスティバル」を開催。2月にはホームページを開設する。回転寿司フェスタやマイスター制度も研修事業として「回転寿司マイスター制度」を立ち上げるほか、回転寿司に関する様々な調査研究事業も予定している。全国各地のグルメ系回転寿司チェーンのトップが揃った。Reserved.当サイトに掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。リンク・個人情報の保護などについて>>。