2017年12月5日きゅうりは世界一栄養のないと馬鹿にしてはいけません。きゅうりが、スーパーなどで豊富に販売されているのには理由があります。ただの水分だらけの野菜ではないのです。日本の食卓にも馴染みの深い、きゅうりの栄養価、効能効果についてご紹介します。1.1gよく「世界一栄養価の低い野菜としてギネスに認定された」という噂が広まっているようですが、正しくは「世界一カロリーが低い果物」として1987年に認定されたというのが事実です。野菜ではなく果物としての評価なのです。果物としては一番カロリーは低いですが、日本では野菜としてみるので、うど、さらだ菜、白菜と同じ、みょうが12kcal、レタス12kcal、ふき8kcal、じゅんさい5kcalよりは多いのです。きゅうりはビタミンCを壊すとか破壊すると言われていますが、酵素作用でビタミンCを還元型から酸化型に変異させるだけで、体内では還元型に戻るのでビタミンCを破壊する訳ではないというのが一般的な考えです。そのためビタミンCの栄養価は14mgと記述されます。栄養価の低い野菜できゅうり、もやし、なすをあげる方がいますが、他の野菜と比較すると、決して栄養価がほとんどないとは言えません。カリウムをみると、きゅうり200mg、なす220mgであり、キャベツ、レタス、ピーマンとほぼ同等です。葉酸は、きゅうり、もやし、なすは、トマト、にんじん、玉ねぎなどより栄養価は多いのです。イメージだけで、栄養価が低いと評価してはいけません。スポンサーリンクきゅうりにはどんな効能効果があるの?妊婦さんにはいいの?きゅうりは、カロリーが低く、カリウム、ビタミン、食物繊維などが量は少ないにしても、バランス良く含まれていますので、ダイエットには良いと言われています。カリウムは、ナトリウムによる血圧上昇を抑制し、高血圧を予防・改善し、筋肉の働きを良くし、手足のむくみに効果があるとされています。妊婦さんには、胎児の細胞育成を促す葉酸が必需です。きゅうりには葉酸・カリウムなど、太りすぎ防止や貧血予防、手足のむくみなどを改善する栄養素が含まれています。きゅうりをステック状にして、シャクシャク食べると口の中もしゃっきりして良いでしょう。きゅうりの食べ方は?漬物に合うの?きゅうりは野菜の中でも、漬物にする食材として良く使われます。きゅうりだけでは、ほとんど味気がないのですが、浅漬けやぬか漬けなどにすることで、味が濃くなり食欲増進になります。ぬか漬けにすると、ぬかのビタミンなどの栄養素と合体して、疲労回復や整腸作用などに効果が期待できます。焼き肉料理など脂っこい食事をしたときも、きゅうりの漬物を食べるとすっきりした気分にもなります。栄養author関連記事ほうれん草の栄養や効果は?妊婦や赤ちゃんにも良い効能が!お浸しや胡麻和え、野菜炒めなど、食卓に上る機会も多いほうれん草。その栄養価はとても高く非常に優秀な食材なのです。...ワイルドライスの栄養やカロリー!効果は?食べ方やレシピは?「ワイルドライス」とても野性的なネーミングですが、米の一種ではありません。マコモという日本でも沼や河川に生育している植物の種子で、北米大陸では古くから穀物として食されている食材です。...玉ねぎの保存方法!常温・冷蔵・冷凍?吊るし方のコツ!保存食は?じゃがいもやにんじんと共に、ご家庭に常備されている方も多い玉ねぎ。...PREVもやしの栄養やカロリー!キャベツ、きゅうりと成分比較!効果は?NEXT朝ごはんは必要?不必要?子供の場合は?栄養は?補助食品は?2020/01/28寒冷地エアコンと普通の違い!電気代はつけっぱが安い?安くなる使い方は?北海道を始めとする寒冷地の暖房は、家中を暖めることのできる石油ストーブが主流ですが、夏はクーラー、冬になると暖房に使える寒冷地エアコンを使用する家庭も増えてきたようです。...2020/01/27ゲーム依存症とは?症状やチェックリスト!相談先や病院は?WHO(世界保健機関)では2018年にゲーム依存症(ゲーム障害)が、新たな病気として国際疾病分類に加えられました。...2020/01/25e-taxスマホで確定申告ができる?準備や流れ!確定申告の時期になると、医療費控除など控除を受けるために色々書類を収集し、計算しながら申告書を作成し提出しなければなりませんよね。...2020/01/24火鍋とは?どんな鍋?自宅で簡単に作るレシピ宴会などコース料理の中で、「火鍋」という鍋料理がブームとなり人気を集めています。...2020/01/21ピーマンが変色する理由!どんな色が食べれる?赤くなる場合は?緑色が当たり前だと思っていたピーマンが、いつの間にか変色して赤い色やオレンジ色になってしまった。AFFINGER4.。