とお怒りのみなさんごめんなさいいつも同じごはん内容で申し訳ない...またまたゴーヤチャンプルーの登場ですがな。簡単でおいしいんだもん(いいわけ)しかも高タンパクでカロリーも低いんだもん(いいわけ)えーーー。)ゴーヤチャンプルーに関しては、まろすけ的美味しく作るポイントがあるので紹介しますこれも以前の記事に書いたような気がするので、そんなの知ってるよって方は読みとばしてくださいね。木綿豆腐は1晩かけて冷蔵庫でゆっくり&しっかり水切りする木綿豆腐をキッチンペーパーでくるんで皿に置き、上に重しをのせて冷蔵庫で1晩放置するだけ。水切りすることで歯ごたえUPします。木綿豆腐はじっくりカリカリになるまで炒めるよく水切りした木綿豆腐は、よく焼くとウマイ!カリカリもっちりな食感になりますよ。ゴーヤは塩もみ&レンチンのダブル処理をしてから炒めて苦味を抑えるまずゴーヤをスライスして、たっぷりの塩でもんだら5分くらい置きます。そのあとさっと水洗いして、よーくしぼり、大きめのお皿に広げてラップをせずにレンチン2分。そのあと炒めればだいぶ苦味がやわらぎます。何回も紹介してるので今更ですが、いちおう作り方もUPしておきます。小さじ2好みでかつおぶしゴーヤチャンプルーの作り方ゴーヤは縦半分に切って、スプーンでたねを取り、5mmくらいの薄切りにして塩(分量外)をまぶして5~10分くらい置く。したらさっと水洗いしてしぼり、大きめの皿に広げてラップをせずにレンジで2分程チンする木綿豆腐は水切りしておき、一口大に切るフライパンに多めの油を熱し、豆腐をこんがり焼いて皿に取り出しておくフライパンに油を足し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ゴーヤを投入し、油をからませるようによく炒める豆腐をフライパンに戻し、ときたまごをまわしかけ、塩で味付け、最後にざっとしょう油をまわしかけて全体を混ぜたら完成!ゴーヤは、「肉の脂+たまごによるコーティング+加熱」で苦味が和らぎます。豚バラ肉を使うととっても美味しくなりますよ。まろすけはダイエット中のため、いつも脂肪の少ないもも肉を使っています。人気ブログランキングに参加しています。糖質量4.3g★ダイエットにぴったり❤美人野菜サラダでキレイ加速❤糖質制限ダイエットメニュー❤8/12コメントはお気軽にどうぞ♪コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。守谷どうも、わたしです。Stageかんみのうちじかん。