オージー・ビーフ公式サイトJavaScript設定を有効にしてご覧下さい。SAUVIGNONクラッカージャック・カベルネ・ソーヴィニョン品種カベルネ・ソーヴィニヨン99%、セミヨン1%アルコール度数14.00%産地マレーダーリング州ビクトリア州テイストノート輝きがあり、非常に濃い赤。熟したブルーベリーのような香りにチョコレートやミントのような香りも感じられます。黒系ベリーやプラム、桑の実などのフルーツの味わいに、わずかなミントのニュアンスが加わり、複雑味を形成しています。タンニンはきめ細やかで滑らかです。ワイナリー紹介ウィンガーラ・ワイン・グループでは自社畑のぶどうのみを使用しています。環境保全型の農法に取り組んでおり、業界のリーダーであるべく努力をしています。畑こそ、自分たちのワインの本質を表すものであり、畑からの恵みを最大限に享受しつつも、畑の環境を維持しています。持続可能な生産体制を取り入れ、他の植物、生物と共存していくことこそ、自分たちとって必要不可欠な要素と考えています。所有する土地のうち、40ヘクタール分は手つかずのまま、開墾しないようにしています。そこにはその土地の植物が自生しており、野生のカンガルー、インコなどの野生動物の住み処となっています。耕作を最小限に留め、醸造後のぶどう滓を土壌改良に使用するなどし、風や水による土壌侵食を防ぐように努めています。