02のんびり、まったり田舎暮らしお知らせ1月2月は冬季休業させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。月うさぎ」をやっています。猫たちと田舎でまったりとした日々を綴っております。最近の記事あけましておめでとうございます。(01/04)今年もありがとうございました。(07/10)月うさこ:ぼとぼちと営業再開します。(04/13)なべ:ぼとぼちと営業再開します。10:25今年は、柿が豊作です。法隆寺」と言うほど、奈良の柿は美味しいです柿だけでなく、他の果物、梨、みかん、葡萄、ブルーベリーなどなど、季節ごとに、道の駅で、売っています(特に、西吉野の果物は美味しい)なので、今年は、いろんな方から、柿を頂き、堪能しております。柿の酵素も、作りました。あったので、今年は、柿酢作りに、初挑戦してみましたインターネットで、ちょっと調べたところ、作り方は、いたって簡単。柿(渋柿の方が、お勧めらしい)を、樽に並べて、置いておくだけ農薬のかかっていない完熟の柿の表面に付いている酵母菌、酢酸菌たちが、自然に熟成していき、酢になるのだそうです。そのまま、置いておいても、出来るみたいですが、時間がかかるので、途中、潰してあげると発酵が進むそうです。それも、美味しい柿のフルーティな果実酢です。楽しみですうまくできるか、また、ご報告したいと思います。大きく黄色い実になってきました。under∨<<やっと、秋らしくなってきた。古民家びと>>この記事のコメント初めまして通りすがりでコメント申し訳ないです。HP拝見させていただきました。内容変更]takeshiさーん!コメント、ありがとうございます。はい、何も無いけど、とても、良い所です。私は、都会育ちで、老後は田舎で暮らしたいと、漠然と思っていました。自然豊かな生活は、心まで豊かにしてくれます。[ALT-DESIGN@clip].。