HOTEL「メムアースホテル」の最新トピックス春夏秋冬、十勝から国内外へ。「メムアースホテル」のニュースをお届けします。ADVENTURE寒冷地での持続可能な食の在り方を探る冒険企画の第一弾!「鹿」を通して、いのちの尊さを学ぶ一日。ADVENTURE」。その記念すべき第一弾のテーマは、「鹿」。WORKS〉の長谷耕平を迎え、トーク・解体・ワークショップ・夕食会といった一連のプログラムを通して、いのちの尊さを学びます。イベントへの参加方法とプログラムの詳細については下記をご覧ください。現代では人の都合で有害獣として扱われる鹿ですが、古来より神の使い、現在でも奈良では「神鹿」として崇められています。北海道でも、アイヌ文化の中でシカが取れた際はユクコロカムイにカムイノミ(神への礼拝)を捧げて謝意を表すのが習いでした。北海道と東北地方、別々の土地で狩猟師として活動するお二人と「鹿」をテーマに語らいます。–15:00池田町にて仕留めた蝦夷鹿を小野寺氏が解体する風景を見学します。その後、参加者の皆様にも解体の体験をしていただきます。–18:00小野寺氏が牡鹿半島で仕留めた“二ホンジカ”の角と長谷氏が池田町で仕留めた“エゾ̪ジカ”の革紐を使用し、“命を余すところことなくいただく”ために、鹿肉以外のパーツを使ってアクセサリーを作るワークショップを開催します。20:00北海道の自然の恵みを感じてもらう蝦夷鹿料理の夕食会。「獲って・捌いて・料理」した鹿をみんなで囲みながら語り合います。※プログラムの内容は当日変更になる可能性があります。10,000予約:当ホテルまでお問い合わせいただくか、下記URLよりお申し込みください。https://peatix.com/event/1398948/view注意事項:鹿1頭を狩猟し、捌くことを前提としたワークショップです。もと、見る・触れる・食べることを通してプログラムを進行していきます。リアリティのある体験になりますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。お子様への食育の一環としての参加も推奨しております。解体やクラフトワークショップを行いますので汚れても良い格好でお越しください。※ご宿泊とセットのプランもご用意しております。詳しくはお問い合わせください。ニホンジカの有害獣駆除を担い、狩猟や野生食材などを採取しながら、食材とともに食材の育つ背景を伝える食猟師。四季折々の石巻の気候風土に育まれた自然の恵みと、野生食材が持つ食材本来の味と姿を食と自然体験のプロジェクトを通して発信し続けている。2017年よりリボーンアート・フェスティバルとニホンジカの解体処理と牡鹿半島の自然の恵みを伝える拠点「アントラークラフツ」を作る。2016年4月に東京から協力隊員として池田町に移住。北海道の池田町で”エゾシカ”等解体処理施設の担当職員として有害鳥獣駆除の現場に携わりながら、その頂いた命を余すことなく活かす為に、蝦夷鹿の皮を「革」として甦らせるために山の恵みと鹿レザーを使用したハンドメイド作品を制作している。17年5月にオンラインショップ「エゾレザーワークス」を開設し、製品を販売している。