staffこんにちは、グリーンスタッフの堀家です。なんと2017年も残すところあと1日。昨年の今頃に「1年を振り返ってみましょう~」とブログで綴っていたのが、まるで昨日のことのように感じます。夏の暑い時はもう一生暑いんじゃないかと思っていましたが、季節は巡りあっという間に大晦日!しみじみ。本当にありがとうございました。staffこんにちは、グリーンスタッフの堀家です。今年も残すところあと5日!そわそわワクワクなカウントダウンが始まりましたね。12月5日にご紹介しましたクリスマスローズの原種ニゲル。場所はこちら、ノースゲートビルディング11階風の広場、映画館側の植栽です。茎を伸ばし、蕾は白くふっくらとしてきました。年内にもいくつか咲き出しそうですね。staffこんにちは、グリーンスタッフの堀家です。【サウスゲートビルディング16階うまいものプラザ】<主な使用花材>オンシジューム・トクサ・マム・ハボタン・万両などマムは長いまま使うのではなく、トクサの足元にぎゅぎゅんっといれています。かわいいですよ^^ぜひご自宅のインテリアのご参考になさってみてください♪***************************************************うまいものプラザから太陽の広場へ~まだ誰もいない午前11時。暖かな太陽の光が降り注いでいました。心地の良い広場ですので、ゆったりと過ごすのにオススメです。「本物の植物なんですね!」という驚きのお声をよくいただく壁掛けインテリア。和の植物を使い水引や金色の柳でお正月の雰囲気を華やかに演出しています。<主な使用花材>ナンテン・マム・ツバキ、柳ツバキの葉があることによって、立体感も増し他の花材が引き立っています。オアシスがなくても、大きめの花器に投げ入れするだけでも十分かっこよく見せれます♪こちらもご自宅のインテリアのご参考になさってみてくださいませ。staffこんにちは。グリーンスタッフの佐藤です。昨年の冬から1年間、「小麦を育てよう!」ブログを続けてまいりましたが、本日で最後です。最終回は、小麦の茎(麦わら)を使った北欧フィンランドの伝統的な装飾品「ヒンメリ」をご紹介します☆クリスマス装飾のひとつとして、最近では目にする機会も増えたのではないでしょうか。始めに、ヒンメリの歴史を調べてみました。~「ヒンメリ」とは、古代ヨーロッパのゲルマン民族が冬至に行っていたユールというお祭りで飾られた伝統的な装飾品のこと。「光のモービル」とも呼ばれていて「ヒンメリ」という語源はスウェーデン語の「himmel(天)」という言葉からきています。「ヒンメリ」の故郷はフィンランドで、その歴史は1150年頃からはじまります。(日本はちょうど平安時代頃)元々、ロシアから移住してきたフィンランド人は、古くから自然を大切にして精霊信仰に基づく生活を送っていました。寒いフィンランドでは、太陽神の誕生祭や収穫祭を12月下旬のユールというお祭りで行っていました。その後、フィンランドにキリスト教が広まり「ヒンメリ」はクリスマスの装飾の一つとして活躍しました。~古くから自然に感謝する心で作られ続けてきたものだったのですね。私もいくつかヒンメリづくりにチャレンジしました!麦わらに糸を通して正八面体を作ります。この形が基本となって、大小さまざまな組み合わせで色んな作品を作ることができます。大小の正八面体を作って、つなぎ合わせるとこんな形に。組み合わせ次第で、もっと大きな作品を作ることもできます。麦わらが長くなると案外、形を整えるのが難しかったです。staffこんにちは、グリーンスタッフの山口です。本日23日、収穫イベント『わなげでGET!いろいろ根菜』を開催いたしました。今回もたくさんの方にご参加いただき、あっという間に定員に達しました。ご参加いただけなかったみなさま、本当に申し訳ございませんでした。ご参加いただいたみなさま、お寒い中ありがとうございました!「こうやって食べたよ~。」など、また農園に遊びに来られた機会にでも、是非ご感想を教えてくださいね♪とても大切に抜いてくださり、「きれいな蕪がでてきたー!」とお喜びになられていたお客さまもいらっしゃいました^^*******************************************************イベント時にお渡ししたチラシ。そこに掲載しておりましたクイズの回答を発表させていただきます。大根で辛味が強いのはどこ?正解は3番です。食べ比べてみて下さい。】カブと同じ科(仲間)の野菜はどれ?正解は1キャベツです。カブとキャベツは同じアブラナ科です。ちなみに、ニンジンはセリ科、ごぼうはキク科です。畑の中の大根やニンジンは夜になったら何をしている?こちら、なかなかの難問!正解は2の回っている!!ニンジンや大根といった根菜類は土の中を時計回り(右回転)しながら、少しずつ成長しています。抜く時には反対の左に回しながら抜くと抜きやすいそうです。staffこんにちは、グリーンスタッフの山口です。朝9時半過ぎ、ノースゲートビルディング10階和らぎの庭の水盤に氷が張っていました。「カリフラワー大きくなってるけど、まだ収穫しないの?」というお声もいただいているスティックカリフラワー。◆なにわ野菜◆その土地で昔から作られ、その土地の気候や風土に定着した伝統野菜。なにわ野菜もその1つで、こちらの畑では大阪しろなや田辺大根などを育てています。***◆原種チューリップ◆14階の花壇では今年も原種チューリップの芽が出てきました。3月下旬頃、八重の色鮮やかな花を咲かせる予定です。staffこんにちは、グリーンスタッフの山本です。今日はスタッフのメンテナンスの一幕をご紹介します。こちらは、11階風の広場から14階天空の農園へと向かう階段、壁面の植栽に散水をしているところです。お客様によく質問やお声掛けいただくところでもあります。多いのが「どうやって水やりしているの?」という質問です。写真でお分かりでしょうか?そう、ここはスタッフが毎回、手で水やりをしているのです。こちらのタイプはそれが6段になっています。staffこんにちは、グリーンスタッフの山本です。大阪府の「みんなで育てる花いっぱいプロジェクト」の一環として始まり、続いてきたこの取り組み。学校で種をまいて育ててくれたお花たちなんです。それらを、私たちグリーンスタッフが花壇に植えさせていただきました。staffこんにちは、グリーンスタッフの山口です。(2017年6月の小麦の様子)約3キロの全粒粉になった小麦。はたいてクープ(切れ目)を入れオーブンへ。いってらっしゃい、美味しくなってきてね!!と念を多めに込めて。焼きあがってくると香ばしい香りが部屋いっぱいに漂ってきました。パン作りはこの瞬間がワクワクします。試食はブルーベリージャムと供に。こちらのブルーベリーはサウスゲートビルディング15階太陽の広場で収穫したブルーベリーを使用しています。粉の風味を活かして角食パンも作ってみました。staffこんにちは。グリーンスタッフの佐藤です。7/1に行った小麦のとうみがけ作業の後、コツコツと手で細かい殻を取り除いて、やっとその作業が終了しました。先日、いよいよ石臼を使って小麦を粉にする作業を行ってきました!(前回のとうみがけでお世話になった芦井農園さんに、石臼をお借りしてお手伝いいただきました。)屋外では粉が飛んで行ってしまい作業ができないため、室内での作業です。石でできているので、思ったよりかなり重いです。回し始めは結構力が要ります。回しながら頃合いを見て、穴の中へ手で麦粒を落としていきます。中央の石と石の隙間から、すりつぶされた粉が出てきます。女性スタッフは両手を使って、上半身の力を使って回さないとうまく回らない感じです。4人で交代して回していきました。石臼を分解して粉を落とします。石臼はこんな構造になっています。挽いた粉を網にかけてふるいます。細かい網でふるいます。ふるいに残った粗めの粒はもう一度石臼にかけて挽きます。