4月:口内炎ができてしまったとき2014/04/01今回からのヘルスアップ通信は、”こんなときはなに食べる?”をテーマにお送りします!今月のテーマは『口内炎ができてしまったとき』です。口内炎とは?口内炎とは、ほおの内側や歯ぐきなどの口の中や、その周辺の粘膜に起こる炎症の総称です。その中で、特定の場所にできる場合は、歯茎にできれば「歯肉炎」、舌にできれば「舌炎」、唇にできれば「口唇炎」、口角にできれば「口角炎」と呼ばれます。患部は潰瘍(粘膜がえぐれてできる穴)になったり、水疱になったりします。そんな『口内炎ができてしまったとき』おすすめのレシピは豆腐とシメジと絹さやの卵とじです!口内炎による出血や痛みがあるときは食欲があっても食べ難いものです。傷を修復するには亜鉛、たんぱく質、ビタミン類などが使われます。炎が出来やすくなるので注意が必要です。4ヶ[作り方]1.絹ごし豆腐は水抜きをして適度な大きさに切ります。ホンシメジは小房に分け、絹さやはすじをとってサッと塩茹でしておきます。加え、絹ごし豆腐としめじを煮ます。