写真は長野県塩尻市洗馬での剪定の様子です。写真を見ると洗馬の剪定は短梢剪定(コルドン)が多いようですね。耐寒性のある短梢剪定が合っているようです。冬の澄み切った空気も合わさると、何とも言えない清々しさを感じることができます。冬の荒涼とした雰囲気も、これはこれでキレイだな~と思います。ドメーヌ・オヤマダのワインには、そんな楽しさや美しさが沢山詰まっているような気がします。「2014年」がやってまいりました~!2014年は、穏やかな冬に続き、春は日差しに恵まれ気温も高く、ブドウの萌芽もとても早く開花も順調で、6月末まで畑は素晴らしい状態だったようです。不運なことにドメーヌの収量は例年の約半分になってしまったそうです。(本拠地サンロマンの収量がとれていたのが幸いです)2012年、2013年に続き、これで3年連続・・。幸運にもそのまま快晴の日が続くなか、きれいなブドウを収穫することができました。2014年、ブルゴーニュのスタンダードな年に比べ、一般的にはより華奢で大人しい印象のようです。コサールのワインはすっごくポジティブで、とてもいいんです!!糖度、アルコールより、酸度とミネラルのストラクチャーを重視する、彼のスタイルにドンピシャはまっていて、これはこれで中々巡り合えない、稀なヴィンテージだと思います。自信を持っておススメさせていただきます☆どうぞお見逃しなく!そして、、長年の夢が遂に実現!忘れられないヴィンテージになるでしょう。1丁目4番5号TEL:03-5280-3001飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒はなによりも適量です。reserved.PCサイトに切り替えるスマホサイトに切り替える。