確かに「えがに(ノコギリガザミ)」、「渡りがに(ガザミ)」には及ばないものの、甘味があって味は上々である。小型(甲羅の幅が10センチ前後)であるため身を取り出すのが面倒ではあるが、同じガザミ科のジャノメガザミなどは輸入されてるほどなどであるから、食材として流通するに充分な魅力を感じる。●寿司に関しては寿司図鑑へ!●写真のものは高知県高知市にお住まいの永野廣さんに送っていただいたもの。会えます→高知県高知市の永野さんが送っていただいたときの状態。ていねいにひとつひとつハサミや脚を縛ってある。↓小型で身は少ないが味はイイ。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。