18:30~表参道ギャラリー5610にて「エシカルはおいしい」セミナーをします!アニマルウェルフェアは「気持の問題」ではなく、製品をおいしくするための道でもある。18:30~表参道ギャラリー5610にて「エシカルはおいしい」セミナーをします!アニマルウェルフェアは「気持の問題」ではなく、製品をおいしくするための道でもある。18:30~表参道ギャラリー5610にて「エシカルはおいしい」セミナーをします!アニマルウェルフェアは「気持の問題」ではなく、製品をおいしくするための道でもある。牛乳の飲み比べでそれを体感してみよう!すっごいショートノーティスになってしまったけど、水曜日にこんなイベントを開催します。ZOOという展示会が開催されているのだけれども、その会期中に動物つながりで一日、セミナーを開催するというもの。デザイナーや編集界隈の方々が集まるギャラリーなので、そうした方達にも食のエシカルやアニマルウェルフェアといった話題について触れていただこうということを、ギャラリーのスタッフさんたちが考え、僕を呼んでくれた。それはちょうどよい!ということで、先日行ってきたノースプレインファームの牛乳をはじめ、三種の特徴ある(特徴がないのも一つある)牛乳を飲み比べて、牛乳の味にもいろいろ違いがあるのだ、ということを識ってもらう会にしたいと思っている。いまのノースプレインファームの牧草の状態は最高なので、今が呑み時ですよ。このブログではあまり食のエシカルネタを書いていないけど、僕が連載している各雑誌の記事は食のエシカルの話題が中心となってきている。した中身を一般の方々にお話しするチャンスだと思っています。仕事が終わってからかけつけても間に合う時間帯なので、ぜひおいで下さい。お楽しみに~前の記事へ次の記事へこのWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。