高校までを福島県で過ごし、東京の大学へ。卒業後、フランスの料理学校「ル・コルドン・ブルー」代官山校の一期生として、フランス菓子と料理を学ぶ。当時、日本校ではカリキュラムがなかった上級コースを学ぶため渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ本校を卒業後、ブルゴーニュ地方の4つ星ホテル&レストラン「シャトー・ド・シャイイ」で研修。在仏中に学んだフランス家庭料理をもとに、ワインと料理との相性をお客様にご提案し、フランスワインをもっと気軽に、日常的に楽しんで頂くためのお手伝いをしている。毎月開催の試飲会では、料理担当。フランス家庭料理の教室も開催している。ル・コルドン・ブルーパリ本校にて、上級コースを学ぶ。フランス一の美食の地と言われるペリゴール地方在住の、料理好きのフランス人義母から、ホンモノの家庭料理を多数学ぶ。フランスワイン直輸入販売店J.P.M.の月例試飲会で、ワインに合うフランス家庭料理を担当。ENTRYブログ09/06桃を料理に?今年行ったフランスで美味しかったもの。ここ福...03/01冷蔵庫に常備!リエットフランスの肉屋に行くと必ず見つかる「リエット」。曲げわっぱのお弁当箱。ヘンな...11/0150を機に先月、50になった(あ、歳です...)。今年もやって来ましたフランス。