(36)鉄道模型の宿の珈琲マスターブログ北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。こだわりのネルドリップ珈琲をどうぞ北海道は珈琲が旨い先日北海道を回ってきました。それにしても北海道は珈琲のレベルが高いと感じます。中でも札幌のミンガスコーヒー。深煎りで濃いのですが、奥行きも感じられ、ちょっと他では味わえないテイストです。辿り着いたのはとある雑居ビル。札幌屈指の深煎り珈琲の美味しい店で、3年前に一度体験しています。ウチも珈琲には相当こだわっていますが、鶴岡のコフィアと並び、ちょっと簡単には再現できそうにもない店の一つといえます。年季の入った渋い雰囲気、ジャズの調べが非常にマッチしています。