今日はスタミナ炒め定食。こちらは直球の味濃いめ。甘辛くてごはんがすすむ(辛くはないか)。何度も通っていると欲がでてくるもので、もう少し米が旨ければなあ、とか汁はオプションで豚汁に変更できれば!などなどさらなる高みを求めたくなる。次は看板メニューのちゃんぽんでも食べてみようかなあ。綾瀬の最強B級店「九州ちゃんぽん」。二日酔いのコンディションでは絶対これない盛り。おかずは常識範囲だがご飯が日本昔話盛りなうえにお替り自由。スープもお替り自由!まだ初めてきてから3回目の九州ラーメンだが、お替りしてる人はみたことないなあ。本日の注文は梅生姜焼き定食。創作メニューか!普通の生姜焼きに梅のペーストにゅるにゅる入れてるだけだろうと思ったら、ちゃんと梅の果肉が。味は生姜な感じはなくて梅がけっこう強い。肉は基本醤油ベースのタレでごはんがすすむ。それにしても生姜焼きに梅っていう発想はなかったなあ。あまりにもご飯がすすむので初お替り。調理場のごはん担当の人のところまで歩いて、お替わり!と器を差し出す。量は?と聞かれたので三分の一くらいと答えるとお茶碗すりきりのとこまで盛られてかえってきた。ここでいやちょっと多いですなんて言えず、席に戻り「うおォン」と火力発電所に火を入れて食べきった。いくらなんでも食べすぎだ。うー苦しいとゲップをしながら帰った。Comments(0)福満しげゆき銀座の本屋で山本直樹のレッドと共に福満しげゆきを大人買い。galleryが入っているビルの地下だった。いつもの俯瞰した調子の写真。写真が色彩を持つことにより記号的な意味合いが薄れ感情が入り込む。いつもと異質なのは、写真に写り込んだ人たちのクローズアップ。ただでさえ小さい被写体を大きく伸ばすことによって鮮明さを失い街角の監視カメラで見ているような視線。同じ手法で思い出すのは、新世紀の受賞作で、意図せず写真に写り込んだ人たちをあえて大きく伸ばしたというのがある。その作品の資料はないんだよなあ。作品はもちろんギャラリーの雰囲気共にいい感じ。この近辺ギャラリー街の様相を呈してきている。僕は笹岡さんのファンなので、面白かった。前回の月島のタマダでもそうだが、大きなサイズで写真が映える。突き放した視線とドカンと落ちた黒の締りが素敵。新宿のしょんべん横丁に「ささもと」というモツで有名なお店がある。メニューがなかったり独自のルールがあったり(ここを参照)、そしてなにより高いというのでまだ行ったことはなかった。そんなささもとで働いていた人がオープンしたのが北千住の「ささや」。入りやすそうな店だったので行ってみた。串に刺したモツをそのまま鍋で煮込む。シロが2本にフワ(たぶん)が一本。期待しすぎたせいか、あまり美味しいと思えなかった。汁もいれてくれるのだが、思い描いていた最上級の味ではないなあ。