Life<出店者>*植松良枝さん(料理家)季節感溢れるお料理と、ご本人のお人柄の通り洗練と遊び心が混じるセンスがすばらしい料理家の植松良枝さん。私物のお料理まわりの雑貨や食器、かごを中心に出店されます。良枝さんのキッチンは、ひとつひとつ手に取って眺めてしまうほどすてきなものが溢れていて、さらに大事に使い込まれた愛用品ばかり。uematsuyoshie*おさだゆかりさん(北欧雑貨SPOONFULオーナー)年に数回北欧を訪れて買い付けを行い、大人気の雑貨店SPOONFULを営むおさださんゆかりさんは、私物の北欧のキッチンツールやグラスを放出されます!北欧テイストと柔らかい女性らしさが合わさったすてきな雰囲気のファンも多く、お話も楽しいので、お買い物しながら癒されてください。BAZAAR)カラフルでかわいすぎる世界観の大人のピクニックやケータリングで大人気のTABEBITOからは、世界各地で買い集めてきたアンティーク食器、チェンマイで仕入れた雑貨、アンティークホーローなどが並びます。ひとつひとつのものにまつわる国や旅のお話を聞きながら、お買い物をお楽しみください。PHARMACY主宰)参鶏湯や薬膳料理、暮らしを豊かにするワークショップなどを行う脇もとこさんはスタイリストの顔も持ち、いつお会いしてもおしゃれで美しい方。個性的でなかなか見ないようなアイテムをすてきなセンスで身につけていて、いつも質問ばかりしてしまいます。ファッションアイテムとキッチン雑貨を予定されています。motokowaki​*メキシコとLAのお土産ポップアップメキシコからは唐辛子、ドライハイビスカス、LAからはインセンスのような甘い香りの聖なる木パロサント、小さいパッケージの使い切りナッツバター、アダプトジェニックハーブをブレンドしたビューティーダストなど、小さなお土産を持ち帰りました。Drinks自家製トルティーヤでモレ(ブラックビーンズのチョコレート煮込み)、ピクルス、アボカドとカシューナッツのソースを挟んでライムをギュッと絞って食べるタコス。ホットカカオドリンク、ハイビスカスティーなどドリンクもご用意します。*タコスはドリンクセットでのご提供となります。日本初のロースイーツ専門店シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフのロースイーツを本格的に学ぶプロフェッショナルコース。1月の単発レッスンは、ブラウニー、キャラメルやエナジーボールなどのスナックとドライフルーツ、グラノーラ、フレイバーナッツなど乾燥させて作るスイーツを学ぶディハイドレータークラスを2日間で開催します。季節の漢方茶づくり漢方スタイリスト黒木公美先生による漢方初心者のための食薬ブレンド茶づくりレッスン。続けることで穏やかに安全に、体質の変化や滞っている気や血を巡らせる手助けをしてくれる「食薬」でつくる漢方茶。大寒のブレンドのテーマは、”温めて、生命力を高める”。腎の働きを助ける食薬を組み合わせて漢方茶をつくります。冬のスパイススムージーレシピ(以前グリーンスムージーベーシック講座を受講済みの方向け)​グリーンスムージーオフィシャルインストラクターとスパイスコーディネーターの小野絵里奈先生による初心者のためのグリーンスムージー講座。グリーンスムージーの本来の定義やおいしく簡単に作る極意、季節のレシピを分かりやすくお伝えします。2/15(土)10:00-18:00簡単に作れてデイリーに楽しめるたくさんのレシピをデモンストレーション形式で学ぶロースイーツの基礎コースです。柑橘やいちごなど早春の国産フルーツをふんだんにを使ったフレッシュなロースイーツのアレンジをご紹介します。ロースイーツデイリーコース◎季節のてしごと:自家製みそづくり2/16(日)10:00-12:30【残席わずか】2/18(火)10:30-13:002月は恒例の自家製みそづくりを行います。午後クラスを追加で開催します。参加希望の方はお問い合わせください。コメントホリデイシーズンがはじまり、これからクリスマスパーティーや忘年会、お正月に向けて人が集まってお料理の持ち寄りやおもてなしの機会も増えてくる頃です。親しい家族や友達とおいしいごはんがあれば笑顔が溢れる心温まる季節。Morimiのこだわりのイタリア食材を活用して作るおもてなしメニューをご紹介。植松良枝さんによるクハーブやスパイスを使うイタリアやインドのエッセンスをミックスしたホリデイメニュー。ワンプレートに盛って温かいスープと一緒にランチをお召し上がりいただきます。一部メニューが変更となりました。予定より一品増えて、さらに手軽にお作りいただけるレシピのご紹介となります!<植松良枝さんに教わるハーブとスパイスのホリデイごはん>*牡蠣(またはサーモン)とケッパーとオリーブオイルのタルタル牡蠣が苦手な方は、サーモンでご用意します。COOKINGレッスン2日目は、世界74ヵ国を食べ歩いてきたTABEBITOのケイクサレ&サーモンスープ&焼きりんごの心温まるホリデイランチ。撮影現場やパーティーへの大規模なケータリングなどで、今年もたくさんの人を笑顔と満腹にしてきたTABEBITOりえさんによるホリデイクッキングレッスンは、リクエストにお応えして「ケイクサレ」!誰が作っても絶対に失敗しない!と断言するお宝レシピです。ホリデイシーズンの持ち寄りホームパーティーや年末年始の集まりで、間違いなく喜ばれる「ケイクサレ」。ケイクサレは、季節のお野菜やチーズが入った「塩味のケーキ」という意味のフランスのおかず系焼き菓子です。豆乳やオリーブオイルで作るTABEBITOケイクサレはと朝ごはんやおやつにパクパク食べられてしまう軽さで、メインのお料理に合わせてパンの様にも食べられます。中身の食材を変えて、年中楽しめるのもケイクサレの良さです。今回はバジルペーストやドライトマトなど厳選イタリア食材を贅沢に使用します。ケイクサレのお供には、クリスマスらしいアーティチョーク入りの北欧のサーモンスープと紫キャベツのサラダ、デザートには冬の定番焼きりんごをデモンストレーションで作り、素朴で温かみのあるヨーロッパのホリデイランチをお楽しみいただきます。Lifeのクリスマスマーケットにお越しくださいます。Morimi小林もりみさんによる「パネットーネのお話会」と「バルサミコテイスティング」<パネットーネのお話会>驚きのこだわりと製法でつくられる唯一無二の職人パネットーネのお話を聞きながら、パネットーネの試食とお茶をお楽しみください。今年すでに予約完売しているBaghi’sの職人パネットーネを特別に、お一人さま一切れお持ち帰りいただきます。12/14(土)13:30-14:00参加費:1100円(職人パネットーネのお持ち帰り付き)<バルサミコテイスティング>バルサミコの本場イタリアのモデナ州で、唯一バイオダイナミック農法を30年近く実践し、100%自家栽培のぶどうを使用しているグエルゾーニ社のバルサミコ酢。ぶどうそのものの甘さと旨みがすばらしく、そのまま飲めてしまうほどの優しい味わいです。バルサミコのもととなるぶどうを煮込んだ濃厚なぶどうジュース「モスト」、軽やかで優しい味わいが人気のホワイトバルサミコと赤と白のぶどう5種をブレンドした果実味溢れるバルサミコ、そして樽の中で10年熟成させた最高級のゴールド。それぞれの味わいの特徴を引き出す楽しみ方をご提案し、ご試食いただきます。12/14(土)14:30-15:00参加費:500円<メールでのお申し込み方法>メール宛先:info@greenlifeholistic.comメールの件名に参加ご希望のイベント名「パネットーネのお話会」or「バルサミコテイスティング」or「パネットーネ&バルサミコ」を明記の上、以下の項目をメールでお送りください。発酵キムチづくりレッスンは満席となりました。Market◎満月のお茶会「りんごとカカオとスパイスのホリデイスイーツ」12/12(木)12:00-13:0012/14(土)15:30-16:3012月の満月のお茶会は、旬のりんごとカカオをふんだんに使って、スパイスをアクセントにちりばめたクリスマスが待ち遠しくなるホリデイスイーツ。COOKINGレッスン。Morimiのこだわりのイタリア食材を活用して作るシンプルで再現しやすいけれど、おもてなし感たっぷりの植松さんのホリデイごはん。ハーブやスパイスを使うイタリアやインドのエッセンスをミックスした楽しい食卓を囲んで、パーティーランチをお召し上がりいただきます。Vol.2:TABEBITOホリデイランチ「ケイクサレ&サーモンスープ&焼きりんご」レッスン12/14(土)12:30-13:30今年も世界のごはんでたくさんの人を満腹にしてきたTABEBITOりえさんによるホリデイクッキングレッスンは、誰が作っても絶対に失敗しないTABEBITOの絶品「ケイクサレ」。クリスマスの持ち寄りにも活躍する一品です。北欧のサーモンスープや焼きりんごと共に、ホリデイランチをお楽しみください。Morimi小林もりみさんによる「パネットーネのお話会」「バルサミコテイスティング」<パネットーネのお話会>12/14(土)13:30-14:00驚きのこだわりと製法でつくられる唯一無二の職人パネットーネのお話を聞きながら、パネットーネの試食とお茶をお楽しみください。今年すでに予約完売しているBaghi’sの職人パネットーネを特別に、お一人さま一切れお持ち帰りいただきます。<バルサミコテイスティング>12/14(土)14:30-15:00バルサミコの本場イタリアのモデナ州で、唯一バイオダイナミック農法を30年近く実践し、100%自家栽培のぶどうを使用しているグエルゾーニ社のバルサミコ酢。ぶどうそのものの甘さと旨みがすばらしく、そのまま飲めてしまうほどの優しい味わいです。バルサミコのもととなるぶどうを煮込んだ濃厚なぶどうジュース「モスト」、軽やかで優しい味わいが人気のホワイトバルサミコと赤と白のぶどう5種をブレンドした果実味溢れるバルサミコ、そして樽の中で10年熟成させた最高級のゴールド。それぞれの特徴を引き出す楽しみ方をご提案し、試食していただきます。<メールでのお申し込み方法>メール宛先:info@greenlifeholistic.comメールの件名に参加ご希望のイベント名「パネットーネのお話会」or「バルサミコテイスティング」or「パネットーネ&バルサミコ」を明記の上、以下の項目をメールでお送りください。メールアドレス年内のイベントは、クリスマスマーケットで終了となります。2020年1、2月のワークショップのお申し込みも開始しました。トップページのイベントをご確認ください。アカデミーの最新情報については、メルマガへの登録、Instagramのアカウントをフォローしてください。コメント年が明けると、恒例のみそづくりの季節がやってきます。「季節のてしごと」で仕込んだ味噌は、参加者のみんなでわいわい仕込んだあと、半年間お預かりして秋にお渡しします。出来上がった味噌は熟成された旨味と甘みがなんとも言えません。美味しさに、毎年リピーターの方が増える一方。1kgでは足りない!という声が多いので、新しく2kgのコースもあります。今年もシャリマ・ドゥ・ラ・テフテフの母で味噌づくりのベテランのmomoがお味噌づくりを指導いたします。毎年大人気のみそづくりを今年も開催します!自家製のお味噌は一年で一番寒い時期に仕込み、熟成期間を経て、夏を過ぎた頃に食べごろを迎えます。こだわりの大豆と麹、良質なお塩を使って作る手前味噌は旨みが抜群!お味噌は栄養価の高い発酵食品。普段の食事の中に取り入れたい日本人の知恵です。お味噌汁に限らず、季節のみそ料理やサラダドレッシングなど色々なお料理に使えます。出来上がるまでのお味噌は、こちらでお預かりします。最適な環境で保管するので、失敗なくおいしく出来上がります。【講座の内容】・こだわりの大豆、麹、塩を使って自家製の味噌を作ります。・できあがったお味噌を1kgもしくは2kg分お分けします!(後日ご来店もしくはご郵送(送料別途))※1kgコースか2kgコースをお申込み時にお選びください。コメントこども向けのお料理教室はたくさんあるけれど、こどもが教える料理教室だったら習う子も楽しいかもね。今年中3の息子わたるとそんな話をしている中から生まれた「わたるごはん」。料理好きになるには、ワクワクする楽しい体験が何より大切です。わたるもキャンプなどで、お兄さんに教わりながらお料理をしたことをきっかけに料理が大好きになりました。自分でつくったごはんなら、苦手な野菜だって一口ぐらいかじってみるかもしれない。大きいお兄ちゃんと一緒に料理を楽しむつもりで参加してください。目標は、幼稚園で台所のお手伝いをスタート、小学生で包丁の使い方を学ぶ、中学生で夕飯のおかずを一品、高校生で自分のお弁当をつくること。どの年代でも、レベルに合わせて参加できます。わたるごはんでは、野菜大好き男子オススメのこどもが食べたくなる旬の野菜料理をベースにつくります。包丁の使い方、ごはんの炊き方、味噌汁の作り方など基本を少しずつ学ぶ予定です。今年も大人気の親子向けのクラスを開催します!自家製のお味噌は一年で一番寒い時期に仕込み、熟成期間を経て、夏を過ぎた頃に食べごろを迎えます。こだわりの大豆と麹、良質なお塩を使って作る手前味噌は旨みが抜群!お味噌は栄養価の高い発酵食品。普段の食事の中に取り入れたい日本人の知恵です。お味噌汁に限らず、季節のみそ料理やサラダドレッシングなど色々なお料理に使えます。出来上がるまでのお味噌は、こちらでお預かりします。最適な環境で保管するので、失敗なくおいしく出来上がります。・こだわりの大豆、麹、塩を使って自家製の味噌を作ります。・できあがったお味噌を1kgもしくは2kg分お分けします!(後日ご来店もしくはご郵送(送料別途))※1kgコースか2kgコースをお申込み時にお選びください。(4年生以上)からこどものみのご参加も可能。メールにてinfo@greenlifeholistic.comまでお送りください。※参加費は当日お支払いください<ご一読ください>料理をする上では、ハプニングや小さなケガなどはつきものですが、ご参加の際にはお子さんの安全面に十分お気をつけください。プロフィールわたる幼稚園の年中から包丁をにぎり、お手伝いを始めた料理好きの中学生男子。小さい頃アレルギーっ子だったことから、野菜と和食が大好きになる。好きなたべものは、炊きたてごはん。お申込みは先着順となっております。入金確認を持って予約確定とさせていただきます。※お申し込み後1週間以内にご入金頂かない場合、自動的にキャンセルとなります。※講座の内容は予定です。事前にもしくは当日変更となる場合もあります。<キャンセルに関しまして>※開催日前1週間をきった場合のキャンセルはご受講費のご返金いたしかねます。※ご受講者さまのご都合によるキャンセルに発生する手数料はご受講者さまのご負担となります。コメント今年も12月にクリスマスマーケットを開催します!心あたたまるホリデイシーズンに、ギフトやパーティに持ち寄りたいこだわり食材のご紹介、おもてなしのホリデイクッキングレッスン、クリスマスの気分を五感で味わうロースイーツのお茶会など、楽しい4日間のマーケットにぜひ足をお運びください!搾りたてオリーブオイルをご予約いただいた方は、マーケットでのお渡しとなります。Events*●ロースイーツのお茶会12月の満月のお茶会は、クリスマスの特別なメニュー。旬のりんごとカカオをふんだんに使って、スパイスをアクセントにちりばめたホリデイスイーツです。季節感溢れるフレッシュで軽やかなロースイーツをフルコースのように味わってください。12月のメニュー}▷りんごのシブーストカリッとコーティングされたキャラメルナッツに、アップルスパイスクリームや瑞々しいりんごのスライスを重ねた、ふんわり軽やかでやさしい味わいのケイク。クリスマスのお茶会のスペシャルメニューです。▷クリスマスショコラテリーヌ贅沢なご褒美スイーツ「ショコラテリーヌ」のクリスマスバージョンは、ドライフルーツやナッツやスパイスが大人の味わい。エアリーなローチョコレートガナッシュ、やわらかなりんごキャラメル、酸味のあるフリーズドライラズベリーを合わせたローファッジ、ビターなソリッドローチョコレートの4つの層を重ね合わせた、贅沢なホリデイスイーツ。▷ホットスパイスカカオ寒い季節に体が温まるスパイスをアクセントに、ローカカオを使ったホットドリンクを豆乳の泡のラテをのせて仕上げました。甘くてビターで濃厚な冬のドリンクです。※メニューは仕入れなどの状況により変更になる場合があります。COOKINGレッスン。Morimiのこだわりのイタリア食材を活用して作るイタリアやインドのエッセンスをミックスした楽しい食卓を囲んで、パーティーランチをお召し上がりいただきます。COOKING:TABEBITOホリデイランチ「ケイクサレ&サーモンスープ&焼きりんご」レッスン今年も世界のごはんでたくさんの人を満腹にしてきたTABEBITOりえさんによるホリデイクッキングレッスンは、リクエストにお応えして「ケイクサレ」!誰が作っても絶対に失敗しない!と断言するお宝レシピです。Morimiのバジルペーストやドライトマトなど厳選イタリア食材を贅沢に使用。北欧のサーモンスープや焼きりんごと共にホリデイランチをお楽しみください。驚きのこだわりと製法でつくられる唯一無二の職人パネットーネのお話を聞きながら、パネットーネの試食とお茶をお楽しみください。今年すでに予約完売しているBaghi’sの職人パネットーネを特別に、お一人さま一切れお持ち帰りいただきます。定員:10名<お申し込み方法>以下の項目をメールでお送りください。小林もりみさんによるバルサミコテイスティングバルサミコの本場イタリアのモデナ州で、唯一バイオダイナミック農法を30年近く実践し、100%自家栽培のぶどうを使用しているグエルゾーニ社のバルサミコ酢。ぶどうそのものの甘さと旨みがすばらしく、そのまま飲めてしまうほどの優しい味わいです。バルサミコのもととなるぶどうを煮込んだ濃厚なぶどうジュース「モスト」、軽やかで優しい味わいが人気のホワイトバルサミコと赤と白のぶどう5種をブレンドした果実味溢れるバルサミコ、そして樽の中で10年熟成させた最高級のゴールド。それぞれの特徴を引き出す楽しみ方をご提案し、試食していただきます。定員:12名<お申し込み方法>以下の項目をメールでお送りください。Academyのローフードレッスンなどでもおなじみのホワイトバルサミコやオリーブオイルなど上質な調味料や食材をイタリアから輸入するカーサモリミ。シンプルな調理で野菜の美味しさを最大限に引き出す調味料、特別な熟成バルサミコ、トマトソース、バジルペースト、パスタ、ドライトマトやアーティチョークのオリーブオイル漬けなどマーケットでは、通常扱っていない商品も多数揃えて試食販売を行います。PARISの山端朱美さんのすばらしい審美眼によって選ばれた小さなアンティークマーケットが登場します!クリスマスマーケットのために揃えてくださるのは、陶器のカッティングボードとカトラリー。真っ白な陶器のカッティングボードは、小さめのサイズ感とフォルムが何ともかわいらしく、意外にも包丁でフルーツなどを切るためにも使われているそう。シンプルなので、チーズやオードブル、スイーツなどを盛るだけで絵になります。他には、白いお皿や木のカッティングボードなども並ぶ予定です。自分へのクリスマスプレゼントとして、世界で一つしかない特別な一点に出会いに、足をお運びください。Pangea(バスソルト)11月のフルムーンマーケットで大好評だった魅惑のバスソルト。野生の植物やスパイスとパワフルなソルトを大胆に配合したバスソルトは、寒い季節のバスタイムに驚くほどあたたまり、呼吸が深くなります。ギフトに選ばれる方もたくさん!◯Shalimar(ロースイーツ)数量限定で、RAWショコラテリーヌのクリスマスバージョンを販売します。Homemade(自家製調味料)スパイスホットチョコレートミックス、スパイスホットワインミックスなどのクリスマスギフトをご用意します。店内でも、ホットアップルスパイスや豆乳チャイ、ホット甘酒ドリンクなどあたたかいドリンクをお飲みいただけます。コメント日が落ちると同時に、見事な満月が姿を見せてくれました。道ゆく人も吸い込まれていくように、満月に向かって歩いているようでした。空気が澄んで、月が一際美しく見える季節へと向かっています。空気が冷たく乾燥する11月。お家にこもりたくなる今月のフルムーンマーケットでは、セルフケアや家で過ごす時間が暖かくて楽しくなるようなものや過ごし方をご紹介します。満月のお茶会とワークショップは旬のりんごづくし。Events*●満月のお茶会ーりんごのキャラメルカスタードミルフィーユ秋のがいよいよ深まり冬の気配が訪れる11月の満月のお茶会は、りんごのキャラメルカスタードミルフィーユとポムキャラメルショコラなど、旬のりんごを使ったロースイーツをお出しします。季節感溢れるフレッシュで軽やかなロースイーツをフルコースのように味わってください。11月のメニュー}▷りんごのキャラメルカスタードミルフィーユ瑞々しいりんごのスライス、キャラメルクリームやキャラメルナッツナッツを重ね、パリッとしたチュイールを層にしたRAWミルフィーユ。▷ポムキャラメルショコラすっきりとした酸味をきかせたりんごのキャラメルをローチョコレートでコーティングしました。2色のペッパーとクローブの風味が秋らしいショコラです。▷ほうじ茶ラテ香りのよいほうじ茶と豆乳を泡のラテに仕立てました。暖かい季節のお茶です。※メニューは仕入れなどの状況により変更になる場合があります。※満月のお茶会は予約制となります。12:00-16:00の間のお好きな時間ご予約日の時間内のご都合のよいお時間にお越しください。ヘッドマッサージ冬はアーユルヴェーダでは、「VATA」と呼ばれるエネルギーが乱れる季節であると言われています。Ashaの林亜希先生に習います。セルフマッサージのポイントを学びながら自分をいたわるヘッドマッサージを行なったら、最後には亜希先生がお一人お一人の頭に触れてプチマッサージを行なうことで、さらに深くほぐしていきます。LABO:加賀のれんこんと長野のりんご旬の果物の食べ比べと旬の野菜を味わって深く知るお野菜研究ワークショップ"VEGELABO"。昨年開催して大好評だった、りんごのめずらしい品種の食べ比べと皮ごと食べられる加賀のしゃきしゃき蓮根を今年もご紹介します。ワークショップ冬本番を前に、参鶏湯研究所による薬膳参鶏湯ワークショップを開催します。おうちに帰ってすぐに復習できる生高麗人参入りオリジナルスパイスキット付き。なんと、味付けはお塩のみ!疲れ気味のときや身体が弱っているとき、病み上がりの時などに食べると、身体が芯から温まり元気が湧いてきます。Kruai別注の藍染めの台拭き、とても人気でほぼ完売となっていたヴィンテージラリーキルトのランチョンマットなど、おうちで過ごす時間が楽しくなるようなものを販売予定です。FOOD【ローファラフェルラップと中東スパイスのローフード】11/8(金)10:30-13:3011/9(土)10:30-13:30中東スパイスが香るひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」のローフードアレンジは、お野菜とナッツでつくる揚げないさくさくコロッケ。コクと旨みがあって、野菜がいくらでも食べられるクリーミータヒニソース、サワークリーム、スパイスキャロットラペ、紫キャベツのビネガーピクルスとフレッシュハーブをたっぷりのレタスで巻いてかぶりつく、中東のラップサンドを作ります。MARKET11/15(金)-16(土)12:00-17:00◎満月のお茶会「りんごのキャラメルカスタードミルフィーユ」11/15(金)、16(土)12:00-16:00の間のお好きな時間にお越しください。*ご予約制になります冬の気配を感じ始める11月のロースイーツのお茶会は、旬のりんごとキャラメルカスタードクリームを薄い葉っぱのようなチュイールで挟んで層になるように重ねた繊細なミルフィーユ。旬の国産フルーツをふんだんに使った、季節感溢れるフレッシュで軽やかなロースイーツをフルコースのように味わってください。◎呼吸を深めて顔をリフトする、アーユルヴェーダヘッドマッサージ11/15(金)12:30-13:30林亜希先生によるアーユルヴェーダヘッドマッサージのクラスを開催します!寒くなると肩に力が入って呼吸が浅くなったり、深く眠れず体の疲れが抜けないまま朝を迎えたり。鼻や喉のつまり、目の奥の重さを感じることもあるかもしれません。オイルを使ったクイックヘッドマッサージを行うことで、呼吸が通りやすくなり、頭や目の周りが、短時間でもすっきりと軽くなる効果が実感できます。セルフマッサージのポイントを学び、最後には亜希先生がお一人お一人の頭に触れてプチマッサージを行なうことで、さらに深くほぐしていきます。加賀の蓮根と長野のりんご11/16(土)10:30-12:00野菜ソムリエプロの本間純子先生による旬の果物の食べ比べと旬の野菜を味わって深く知るお野菜研究ワークショップ"VEGELABO"。◎薬膳参鶏湯ワークショップ(生高麗人参入りスパイスセット付き)11/17(日)10:30-12:30冬本番を前に、大好評の参鶏湯研究所による薬膳参鶏湯ワークショップを開催します。おうちですぐに復習できる生高麗人参入りオリジナルスパイスキット付き!高麗人参やにんにく、生姜、もち米などを鶏のお腹に詰め込み丸のまま鍋で煮込んだ参鶏湯は、滋養強壮に優れた韓国の伝統料理。ホームパーティーなどの集まりにも間違いなく喜ばれる、丸鷄でつくる参鶏湯を作るワークショップを開催します。薬膳参鶏湯ワークショップ◎グリーンスムージーオフィシャルインストラクタートレーニング11/20(水)10:00-16:00グリーンスムージーマスターコース受講済みで、インストラクター資格取得希望の方はお問い合わせください。パフェ/ローチョコレート日本初のロースイーツ専門店シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフのロースイーツを専門的に学ぶプロフェッショナルコース。ローケーキ、タルト、ローチョコレート、パフェ、バーなどのスナック、ディハイドレーターでつくるロースイーツまでくまなくカバーします。季節感を大切にし、日本人好みの軽やかで繊細な味わいのロースイーツレシピの習得、ご自身でレシピを考案するためのノウハウなど、お店での提供や教室の開催などロースイーツの講師、パティシエなど専門家を目指す方向けの内容です。単発レッスン受講ご希望のかたはお問い合わせください。秋のスムージーレシピ(以前グリーンスムージーベーシック講座を受講済みの方向け)​グリーンスムージーオフィシャルインストラクターと野菜ソムリエプロの本間純子先生による初心者のためのグリーンスムージー講座。グリーンスムージーの本来の定義やおいしく簡単に作る極意、季節のレシピを分かりやすくお伝えします。◎グリーンスムージーマスターコース【2日間集中コース】11/30(土)&12/1(日)10:00-16:00遠方の方や最短期間でグリーンスムージーマスターコース受講、インストラクター資格の取得を目指す方のために、2日間の集中コースを開講します。グリーンスムージマスターコースの最も重要なエッセンスと実習パートを中心に2日間で集中的に学び、残りを自宅学習したのちに課題に取り組んでいただく半通信講座の形式となります。グリーンスムージーマスターコースアカデミーの最新情報については、メルマガへの登録、Instagramのアカウントをフォローしてください。ヘッドマッサージ気温がぐっと下がってくる11月。肩に力が入って呼吸が浅くなったり、深く眠れず体の疲れが抜けないまま朝を迎えたり。鼻や喉のつまり、目の奥の重さを感じることもあるかもしれません。そんな時に、オイルを使ったどこでもできるクイックヘッドマッサージを行うことで、自然と呼吸が通りやすくなり、どんよりとしていた頭や目の周りが、ほんの短い時間でもすっきりと軽くなる効果が実感できます。冬はアーユルヴェーダでは、「VATA」と呼ばれるエネルギーが乱れる季節であると言われています。Ashaの林亜希先生に習います。朝の起き抜け、仕事や運転の合間のひとときやリラックスしたい時に、簡単にできるヘッドマッサージでセルフケアを。ご家族など大切な人が疲れているときに、短時間でも頭を緩めてリフレッシュしてもらえるためのヘッドマッサージを。薬草オイルの香りに包まてセルフマッサージのポイントを学びながら自分をいたわるヘッドマッサージを行なったら、最後には亜希先生がお一人お一人の頭に触れてプチマッサージを行なうことで、さらに深くほぐしていきます。林亜希先生より:身体と心は呼応しあっています。冷えは冷えを、温かさは温かさを生むという法則が、自然には横たわっているのでしょう。風のエネルギーVATAは“ヴァーユ”ともいわれ、身体のいたるところに栄養を運び、老廃物を運び、呼吸を送り、思考の活動を担います。動きがあるところにはすべてこのエネルギーが働いています。わたしたちがこのエネルギーと共に生き生きと在れるように、身体から大切にしていけたらすてきだなとおもいます。ヘッドマッサージ11/15(金)12:30-13:30参加費:3500円(税抜)薬草オイル1本、お茶&おやつ付き講師:林亜希(アーユルヴェーダセラピスト、ヨガティーチャー)<お申し込み方法>以下の項目をメールでお送りください。Life」の最新スクール&イベント情報。講座開催や先行予約などアカデミーの最新情報を​お届けしています。メールマガジン​にご登録ください。