)?私には手におえないので、家内の役割にしているのです。入れる(というより、無理やり押し込む?)のは上手いけれど、何を何処に入れたかすぐ忘れるので、出すのは下手なのです(爆)。何かを入れようとするとすると、常に満杯ですから、変わりに何かが押し出されてきます。中には随分長い間忘れられたお宝食材が発掘されることもあります。以前なんか牛タンが丸ごと一本発掘されまして、これは忘れ去られてから結構時間も経過していたのですが、運良くパッキングがしっかりしていたため、美味しく食べられました。(^^)vラッキー!烏骨鶏(うこっけい)が丸ごと一羽見つかった時は、調理をしてみたものの、氷焼けが酷く、捨てました。(T△T)我が家では調理に使うためのスープストックを、機会があるたびに取っては、ZIPロックに入れて冷凍保存しています。この日も、新たに取ったスープストックを冷凍庫に押し込んだことで、案の定、代わりに押し出されてきたものがあったのです。「これ2年前の筍だけど、大丈夫かなぁ?」と言って持ってきたそれは、真空引きされた筍水煮でした。見てみると、それは筍の冷凍保存テストをした時の筍です。冷凍後7ケ月後での評価テストをした残りの筍が、そのままずっと冷凍庫の奥深く眠っていたということになります。アレマッ!ブログを見て、確認してみたら、この筍をパッキングしたのはこの記事ですから、何が2年なものか、ほぼ4年になりますナ。オーマイガどんな冷凍庫でしょう~!!!!我が家の冷凍庫はタイムカプセルか~!(爆)。その、ほぼ4年経過した筍がこれ。(下写真)この写真では良く判らないけれど、それはもう見た目からして繊維を残して間がスカスカな感じなのです。冷凍するとスカスカになるので、冷凍保存は適さないとされている筍です。それを少し水分を絞って、しっかり真空包装した状態で冷凍すれば、そんなにスカスカ感は気にならないという結果がでた実験ではあったけれど、その実験は7ケ月間の保存でのこと。4年も経過したら、スカスカも極めちゃってるだろうし、氷焼けだって半端じゃない筈。「食べられる訳ないだろ。捨てなさい!」とは言ったものの、ひょっとして、凄く美味いものに変わってたりしたら、貴重なチャンスを無駄にしてしまう(笑)。一口味見をしてから捨てても遅くは無い。