そばの実の茹で方と炊き方。冷蔵と冷凍保存の仕方も紹介。MAP【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。>レシピ・料理そばの実の茹で方と炊き方。冷蔵と冷凍保存の仕方も紹介。2019年11月19日ダイエットにも役立つスーパーフードとして話題の『蕎麦の実の茹で方と炊き方』をご紹介します。した食感が美味しいそばの実ですが、買った状態では乾燥しているため茹でるか炊いて食べられる状態にする必要があります。戻した状態で保存も可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。試してみてくださいね。おすすめ関連記事そばの実とは?そばの実ダイエットでも話題になった『そばの実』は、ソバ殻をむいた状態のそばの種子のこと。このそばの実を製粉したものが私たちの食生活にもなじみ深い、そば粉です。お蕎麦のもとになっているものなんですね。市販のものは、このように乾燥した粒の状態でインターネットなどで購入することができます。そばの実(200g)を使いました。このままでは食べられないため、茹でるか炊いて戻す必要があります。今回は茹でと炊いたタイプの2パターンの調理法をご紹介します。好みに合わせて試してみてください。そばの実の茹で方1つ目は『茹でる』方法です。した食感が楽しめて美味しいですよ。私もお気に入りの方法で個人的にはこちらがおすすめです。小さじ1/4作り方1、そばの実は1時間ひたひたの水につけておく。2、いったんざるにあげ、水を捨てて鍋に入れる。水300ccを足して、強火にかける。3、沸いたら塩を加えて弱火にする。4、ざるにあげ、流水で洗って完成です。した食感を楽しめるレシピです。そばの実の炊き方2つ目は『炊く』方法です。こちらの方が栄養が逃げず、残りやすい調理法です。した食感に仕上がります。小さじ1/4作り方1、フライパンでそばの実を乾煎りする。軽く温める程度で大丈夫です。2、水を加えて強火にかける。沸騰したら塩を加えて弱火にし、蓋をして15分炊く。3、火を止めて蓋をしたまま10分程度蒸らす。表面に穴がぽつぽつと開いていたら完成です。茹でと炊いたソバの実の違い茹でタイプと炊いたタイプ、どうちがうかというと調理の仕方による違い茹で・・・つるつる、プチプチ炊き・・・ふっくら、ほくほくという感じです。個人的にはゆでたほうがプチプチ感があり、好みでした。栄養が残るのは炊いたほうなので、好みに合わせて試してみてください。戻したそばの実は保存することができます。多めに戻して、冷蔵もしくは冷凍保存しておくと手間がなく、使いやすいのでおすすめです。冷蔵の場合は密閉容器に入れて3日間保存できます。できる限り早めに食べきるようにしてください。冷凍の場合はジッパー付きの密閉袋に薄く平らにした状態でいれて口を閉じ、平らにしたまま冷凍します。平らにしておくと使いたいときに手でぱきっと折って使えるので便利です。ラップに小分けに包み、冷凍しても大丈夫です。冷凍の場合は1か月保存可能です。以上『そばの実のゆで方と炊き方』のご紹介でした。作ってみてくださいね。当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではそばの実を使ったレシピもご紹介しています。そばの実のレシピ一覧こちらもおすすめです。そばの実ダイエットのやり方とレシピ。おすすめの食べ方も紹介。脂の排出に効果的なそばの実を食前に食べるダイエット法で、和食の橋本シェフが実際に8キロも減量された方法です。/YouTubeでレシピ動画も配信しています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします。TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするこの記事を書いた人LIFE.net【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします!おすすめ記事1お餅の絶品レシピ21品まとめ。人気の簡単アレンジからおやつまで。テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。...2バレンタインに!レベルが高い手作りレシピ16品。バレンタインに本命へのプレゼントにもおすすめな、おしゃれで『レベルが高い手作りスイーツのレシピ16品』をご紹介します。...3バレンタインに子供と手作りしたい!簡単レシピ7品まとめ。子供でも簡単に作りやすく、親子で一緒に作るのも楽しい『バレンタインにおすすめの簡単手作りお菓子のレシピ7品』をご紹介します。...4唐揚げの人気レシピ8品まとめ。プロの下味・揚げ方も紹介。テレビで話題になった『人気の唐揚げのレシピ8品』をご紹介します。プロの美味しい下味から揚げ方まで、実際に作って美味しかったレシピを掲載しています。お弁当用にもおすすめですよ。...5ローストビーフの絶品レシピ8品。簡単・プロの本格レシピまで。テレビで話題になった『絶品ローストビーフのレシピ8品』を手順や仕上がりを比較しながら詳しくご紹介します。...6ローストビーフのソースレシピ6選。わさび・和風ポン酢・中国風も!NHKあさイチなどで話題になった『ローストビーフのソースの作り方6品』をご紹介します。...7痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。テレビ番組のゲンキの時間や、ヒルナンデス!でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。...8柚子のレシピ21品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。爽やかな酸味と香りが美味しい、冬に旬を迎える『柚子を使ったレシピ21品』をご紹介します。...9焼き肉のホットプレートの焼き方と温度。美味しく焼ける方法を紹介。NHKあさイチで話題になった『ホットプレートを使った美味しい焼き肉の焼き方と温度』をご紹介します。実は自宅でホットプレートを使う場合、お肉の種類別に焼き方や温度にコツがあります。...10ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。...11煮卵のレシピ7品まとめ。作り置き・弁当にも便利な味付け卵を紹介。作り置きにも便利な『味付け煮卵』のアレンジレシピ7品をご紹介します。簡単にできておいしい煮卵はもう1品ほしいな、というときにもとても便利なメニューです。...12甘酒のアレンジレシピ17品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。...13ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。...14痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果。長生き味噌汁のアレンジを紹介。TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。...15甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。...16キウイ酢の作り方とアレンジレシピ7品。ダイエットにもおすすめ。テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。...17マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。...18きゅうりダイエットのレシピと効果。すりおろし他、食べ方も紹介!テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。...19絶品たまごサンドのレシピ7品。簡単な人気レシピからプロの味まで。...20あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル&パリパリに!NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。...21えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。家事ヤロウでも話題の様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。...22人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。...23きくらげダイエットのレシピと栄養効果。痩せるやり方も詳しく紹介!テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。...24アーモンドミルクの人気レシピ5品まとめ。おかずからスイーツまで。アーモンドから作られる飲料『アーモンドミルクを使ったおすすめのレシピ5品』をご紹介します。おかずからスープ、デザートになるスイーツまで料理に使えるレシピをまとめました。...25発酵あんこのレシピと効果。主治医が見つかる診療所で話題の小豆麹。発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。...26チキンチキンごぼうの作り方。あさイチで話題の山口県の給食レシピ。NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。...27梨のレシピ8品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ8品』をご紹介します。...28おかず味噌汁のレシピ17品まとめ。ヒルナンデスで人気の具沢山味噌汁。テレビ番組のヒルナンデス!でも話題の『おかず味噌汁のレシピ17品』をご紹介します。『おかず味噌汁』とは、具沢山でそれだけで汁物とおかずになるようなお味噌汁のこと。...29大根の皮の活用レシピ6品まとめ。きんぴら以外にも色々使える!料理に大根を使う際に皮をむくことも多いですが、そのまま捨ててしまってはもったいないですよね。今回は捨ててしまいがちな『大根の皮を使ったおすすめ料理のレシピ6品』をご紹介します。...30老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。蟹の卵黄ソースの作り方。世界一受けたい授業で紹介のINUAのレシピ。3月2日の世界一受けたい授業で放送された「蟹の卵黄ソースの作り方」をご紹介します。...レシピ・料理ソレダメ!イカの一夜干しのレシピ。切ってグリルで焼くと絶品に。テレビ東京系列、ソレダメ!で話題になった『イカの一夜干しの作り方』をご紹介します。プロが教えてくれる、魚焼きグリルを使って家庭でも美味しく作ることができるレシピです。緑茶の正しい淹れ方とは?栄養を損なわない方法。林修の今でしょ講座で紹介。...レシピ・料理えびとスイートコーンのピラフのレシピ。炊飯器を使った作り方。教えてくださるのは宮本和秀さんです。生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