前年度比1.3%増の8,414億円となった。同市場は、2009年から2018年までの10年間で約1.5倍に成長している。今回、健康や栄養を意識して健康食品(サプリメント、青汁、プロテイン)を週に1回以上摂取している20~70代を対象に、健康と栄養に関する意識・実態について調査を実施。本調査は、ケミカルメーカー主要大手企業26社を対象に、各社の研究開発戦略と研究開発動向を中心に総合的に調査・分析している。今回、訪問介護において食事の調理を行っている介護従事者511人を対象に、訪問介護の食事に関する調査を実施。今回、II型糖尿病の治療で医療機関を受診・服薬している30~70代の男女607人を対象にアンケート調査を実施。