ブルー系の濃厚なピンク。内的エネルギーもアップしてくれる。いつも薔薇に無条件の愛をいただいています。二十四節気の22番目、冬至にあたる。冬至は、太陽や地球の配置、宇宙のエネルギーを捉える時に、1年の中でも、とてもパワフルな日。岐阜に住んでいた頃は、1年の節目として、この日に伊勢参りをしていた。「一陽来復」ともいい、陰が極まり、陽が帰ってくる転換日でもある。来復に向かい、これから冬至に向けては、クリアリングに適した日となる。不要なものを手放し、デトックスする時期。冬至に向けて、クリアリングしておきたい。時間は経過し、私たちも毎瞬を生きている。信頼できる自分自身をいつも通りに作っていきたいと思う。心持ち豊かに過ごしたい。我が家でパエリアをつくっていただいた。酉福ギャラリーで個展中の伊藤さん。個展のお知らせ夕方、伊勢海老5匹(1人1匹!)と出刃包丁を持参でいらした。淡路島から昨日水揚げされ、活け締めにした真蛸と天然真鯛を午前中に届くように取り寄せておいた。タコは、塩で揉んでぬめり取り。水をかえながら、15〜20分。セロリとパセリ(これは、表参道のマルシェで無農薬を調達!)とともに、2時間半、弱火で煮込む。『イタリア留学中、パドヴァのおやじに教わった』という、バジルソース和えになった。他の素材の持ち味を活かす。かなりの決め手となる。手に入らなければ、アサリで。にんにくと鷹の爪の香りと味がうつったオリーブオイルに、まずは、伊勢海老が入り、味を出す。何とも美味しそうな様子&香り。卵白2つ分を少し泡立て、自然海塩を混ぜたものをベッドと布団に。香りは封じ込められ、身もジューシー。今回は、パエリアがメインなので。料理を引き立ててくれたのは、フランスからのお土産と持って来てくださったクレマン。クレマンとは、シャンパーニュ地方以外で醸造されるシャンパーニュと同じ製法の発砲ワイン。フルーティーでおいしかった。デザートは、紅玉の季節に入ってから、息子がたびたびつくるコンポート。赤ワインで色づけ&アマレットで香りづけするそう。話題の中心は、また、食べ物!飲み物!レストランetc...話しが尽きません。伺うのは、年にI〜2回。思い出してくださった。「コーヒー屋さんでもやったら?青山に美味しいお店があるけど。」と一緒に行き、彼はそのままコーヒー屋に!おまけに、大坊さんのところに、弟子入りした。私は、パリに住んでいたので、きっかけづくりをしただけ。大坊さんが淹れてらっしゃるのをじっとみて、〜秒で〜滴などと、密かにメモをとり、こちらでいただいたネルとコーヒー豆で試したりしたのですよ。「その頃は、一旦休んでましたか?」と目を輝かせて聞かれたが、そこまでは覚えていない。時間を空けていたのだとか。勝手に想像しはじめたのか、、、そんな気がしないでもない。ネルで丁寧に淹れたコーヒーはとても美味しい。雑味がなく、クリアな褐色。温めたカップを布巾で拭く。以前と変わらず、お点前のようだった。いう店で写真を撮るのは、どうも野暮に思えてカメラは取り出さなかった。Yet昨日は、五感をリセットしてくれるH氏のサロンを訪ねた。ブログでも2回ほどご紹介したところ。持っている音楽情報量も豊富。流れている音楽を聴くのも楽しみのひとつ。昨日は、最初から最後まで、美しいリフレイン。尋ねると、「ギャヴィン・ブライヤーズ。途中からの嗄れ声は、トム・ウェイツですよ。帰宅して調べてみると。イエスの血は、決して私を見捨てたことがない上記タイトルの賛美歌を口ずさむ路上生活者の歌声を録音し、それをループさせ、少しずつオーケストラのパートが加わるというもの。最後にトム・ウェイツが加わる。so........オプスキュア・レーベルのレコードは、私もいくつか(今はCDで)持っている。「タイタニック...」の方は、当時友人がダビングしてくれたカセットテープを持っていたが、B面は入っていなかった。Amazonから早速届いたCDを聞きながら、これを書いている。明日、オプスキュア・レーベルのものが届く予定。久し振りに訪れた原美術館。雨降りの一昨日、閉館1時間前に飛び込んだ。昔から好きな、この美術館の空間を体験するため。Joumardと待ち合わせた。『前回は、オラファー・エリアソン展だったかしら??』と、会期を見てみれば、2005~2006年の展示。