日和やのだいどころ025-757-4960高加水パンと発酵をいかしたスイーツを味わえるカフェです。靴を脱いで一息つけるささやかな場を提供しています。11/14~16、11/21~23早暦の上では立冬(りっとう)、冬の始まりです。雪国にとっての立冬は、まさに冬支度をすること。店内の座卓は「こたつ」となりました。足を温めてゆっくりとした時間をお楽しみください。立冬のメニューパンプレートは、エッギーブレッドです。卵液をつけてフライパンで焼く、食事ともおやつともいえる高加水パンならではの食感を味わってください。スープは、かぶとねぎのポタージュ。冬は白い野菜が美味しい!淡白なカブを炒めたネギと塩麹で煮込みました。カブ本来の味を探してみてください。焼き菓子は、バスクチーズケーキ、シフォンケーキサンドシナモンロールもご用意しています。フィリングに甘酒を使っています。麹とシナモンの香りをどうぞ。塩麹と甘酒をアパレイユに使っています。