mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。デンバーで誕生してから20周年を迎えました。MOONといえばオレンジフレーバーが定番です。グリルしたエビ・アジア料理・マリネした鶏肉などにとっても良く合います。お料理と一緒に飲むのはもちろんですが、デザートビアとしてワインやカクテルのような気分で美味しく飲めちゃうところが素晴らしいのです。グレープフルーツの香りです。シーフード料理・スパイシーなメキシコ料理・パンチの効いたチェダーチーズ・ブルーチーズがベストなペアリングです。こちらのビールの方が少し苦味もあります。旦那さまはやっぱりオレンジが良かったみたいです・・・・。私はどちらも好きです。その他には色々なフレーバービアが存在しています。シーズンビール(ピーチ)や限定ビール(ジンジャーブレッド・ブラックベリー・キャラメルアップルスパイス・シナモン)など日本では少々馴染まないような変わった種類のビールもあります。日本にはじめて上陸したのは2013年のことだったようです。2年ぐらいのことですが、最近は飲めるお店が増えているようです。通販にも去年の2月に渋谷のBARのドリンクメニューにあったので、注文して飲んでしまいました。東京って思っていました。瓶ビールなので、本場の飲む生のビールのほうが断然美味しいかもしれません。日本で飲めるかどうか????飲めないかもしれません。鶏肉料理にはもちろんベストです。付け合せには、コールスローやレッドポテト・シーザーサラダ・インゲンなど鶏肉はしっとりと美味しいの。クリーミーなソースがかかっていたんですが、しっかり食べて覚えてきました。頭にメモメモ定番ドックはもちろんビアのお供になります。アメリカではビールにクッキーだって食べちゃいます。アメリカではデザートはかかせないでしょう?アメリカにいると、そんな組み合わせですら違和感なく取り入れられちゃうから不思議です。滞在中ブルームーン何杯飲んだか数えるのが怖いです。!!とはいえ、そうも言ってられないので・・・・。明日のお休みには二人してしっかり運動することにします。エージェント)RSSを表示する。