/村松小農園というワクワク2018.09.01村松小農園というワクワクTweet10月14日(日)タカヤススタイルモノ巡りマーケットイベント第3弾やります!!是非、地域活性化や応援の為、ご来場くださいませ。http://tandm.work/takayasustyle-marketハワイ島のホルアロアで奮闘する日本人ファミリーのコーヒー農園にお邪魔しました。「コナコーヒーとは?」その名のとおり、ハワイ島のコナ地区で栽培されているコーヒーをコナコーヒーと呼びます。揃って、コナコーヒーの独特の味わいが生み出されます。山の斜面でコーヒーは栽培されるハワイ島の他の地域で栽培されているコーヒーもありますが、ホントに味が違う!のにビックリです。(例えばカウーコーヒーとか)コーヒーの味わいは、嫌味のない酸味が特徴、ちょっと濃いめの独特な味わいなので、好みが分かれるところだと思います。世界のコーヒー生産量の1%以下という希少性、コーヒー生産国唯一の先進国(アメリカ合衆国)ゆえの土地や人件費の影響により、ジャマイカのブルーマウンテンに次いで高価な豆となっています。ホワイトハウスでも供されるコーヒーとしても有名ですね。品質の高さは世界最高峰なコーヒーなのです。我々が滞在しているヒロから、レンタカーで2時間ほど、ハワイ島の右端から左端に移動しました。場所はホルアロアという町から外れた山の中腹あたり。目印も何も無いので、非常に行きにくいですが、ハワイ島はどこもそんなもの。前回ハワイ島に来たときに好きになったブッダズカップというコーヒー農園があるのですが、ちょうどその農園がある一帯に村松小農園があるので、両方に訪問できて好都合でした。ブッダズカップコーヒー。訪問者は我が夫婦だけというプレッシャーこのあたりはホントにコナコーヒーのメッカですね、他にももっとたくさんの農園がアチコチにありました。お目当ての村松小農園は小農園といっても、だいぶん広い敷地のコーヒー農園で、一緒にカカオも栽培されている珍しい農園。要予約なので、前日に予約を入れてから訪れました。建物の前でも豆を乾燥中。スペースが足らなかったそうです行ってみると既に3組お客さんがいて、農園見学ツアーの順番待ちとなっており、先にカフェタイムと言われ、案内されるがまま早速コーヒーをいただきました。実はこの村松小農園のコーヒー豆が品薄で、2018年用の豆の販売開始が9/1からとのこと。8月の途中で2017年産モノが売り切れてしまったようでした。なんてタイミング!こんなタイミングでハワイ島に来て、販売再開の初日に来れるなんて!と感激しつつ、コーヒーをひと口。おおっ!マジでっ!コナコーヒー独特の酸味が、まろやかになっていて、めっちゃ飲みやすい!しかもコクや甘みや風味がそのままあって、なんて優しいコーヒーなんやろ!もうひと口目でノックアウト状態に。村松さんが作るコーヒーにメロメロになりました。そのことをご主人に聞いてみると、焙煎でかなりの試行錯誤をしたとのこと。素晴らしいコーヒーには、相応の努力があるものです。これから販売予定だという自家製のカカオで作ったチョコレートの試食タイム。試食って量じゃなくて、半端なくボリューム満点。コーヒーとチョコと最高のペア気になるお味は、荒削りながらも甘さ控えめの自然な味わいのおいしさ。その辺のコンビニとかで売ってるようなチョコの甘みや風味ではなく、自然の豊かさを感じられるもの。チョコというよりも健康食品って言っていいような優しい味わい。自分達で栽培したカカオから作るからこその味なんでしょう。いうのにめっちゃ弱い。