子育てしながらお菓子を作ろう!!...簡単な手作りお菓子のレシピもたまに...そしてちょっとロハス。抹茶シフォンケーキ抹茶シフォンに甘納豆を入れてみました。」って大絶賛してくれました。ちなみに娘は4才です。まわりに男の子が多いせいかこんな言葉使いなんです。ほめられて素直に喜んでいいのかどうか...久々の更新になってしまいました。頑張りますのでお願いしま〜す。押していただけると励みになります。|2007年07月03日ポピーシードシフォンケーキシフォンケーキ大好きです。このポピーシード入りシフォンケーキは結構評判いいです。ポピーシードとはあんぱんの上にのっているけしのみのこと。シフォンの中にぷちっぷちっとした食感とってもおいしいですよ。押していただけると励みになります。|2007年06月30日お菓子の販売(恐竜クッキー)月に1度、娘の通っている保育園でお菓子の販売をしています。今月のお菓子は、恐竜のクッキー、抹茶のスノーボール、クランベリークッキーにしました。子供たちが喜ぶ顔を想像しながら作るのでついつい力が入ってしまいます。時間が作れなくてあまり量ができません。あ〜、2段で焼けるオーブン欲しいな〜。したら、もっとたくさんのお菓子を焼けるのにっていつも思います。お金を貯めてそのうち大きなオーブン買いたいな〜。押していただけると励みになります。|2007年06月15日ブルーベリーレアチーズケーキ久々の更新になってしまいました。ここのところ、仕事がかなり忙しくなってしまって・・・もうしばらく忙しい日が続きそうですが、毎日とは言わず、出来る限り更新できるよう頑張りますので、皆さんひきつづきよろしくお願いいたします(^^)だんだん厚さが夏らしくなってきましたね。なると焼き菓子を焼くの食べるのがちょっと大変になってきます。そこで、今日は冷たいお菓子。レアチーズケーキのブルーベリーソースかけです。いままで使ったことがなかったのですが、今回、富澤商店でふたつきのゼリー用容器を購入してみました。お友だちの家に遊びに行くときの手土産にこういうふたつきの容器ってとっても便利ですね。切る手間もないし、簡単でした。これからは、こんな夏向けのお菓子挑戦していこうかな。押していただけると励みになります。手作りドーナッツ今日のおやつは、手作りドーナッツ。子供のころよく母が作ってくれたな〜。懐かしく思いながら作りました。いえば、揚げてるそばから、隣でパクパクしてたっけ。おいしいかいろいろ試してみました。押していただけると励みになります。|2007年05月30日シュークリームシュークリームを焼くのは、久しぶりだったので、”膨らむかな〜”とか”しぼまないかな〜”とかどきどきしながら焼きました。自分で言うのもなんだけど、とっても上手にできました。手作りのシュークリームはおいしいなお菓子作りにはまりだしたきっかけは、このシュークリーム。シュークリームがオーブンの中で水分を外に出しながら膨らんでいく様子があまりにもかわいくて、嬉しくってオーブンの前に椅子を持っていってず〜と見ていたことがあったなあ・・・。押していただけると励みになります。最近、ドロップクッキーにはまっています。ドロップクッキーって言うのは、少し柔らかめのクッキー生地をスプーンですくって天板に落として焼くものです。してはまっているかって言うとこれ↓このOXOのクッキードロップがとっても便利いままでは、2つのスプーンを使ってクッキー生地を天板に落としていたのだけど、これを使えば、一定量をすくいやすいし、すくってシャカシャカってすれば、簡単に生地が落ちます。マフィンの生地をマフィンパンに落とすのも簡単になりました。お菓子作りって便利な道具に出会うとまた一段と楽しくなるんだよね。押していただけると励みになります。ベリーのマフィンです。購入の冷凍ベリーミックスを常備しているので、いつでも簡単に作れます。中には、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、レッドカラント、アメリカンチェリーが入っています。酸味と甘さのバランスが抜群1つではとまらず、2つ3つと食べてしまうこともあります。食べすぎには気をつけなくちゃね。押していただけると励みになります。|2007年05月15日ガトーショコラ3日前に、chococoさんのレシピで焼いたガトーショコラがそろそろ食べごろなので、切ってみた。このてのお菓子は、焼いてすぐより何日か寝かせた方が味に深みが出ておいしい。おいしくなっていました。この濃厚なガトーショコラが時々無性に食べたくなるのです。押していただけると励みになります。生クリームが余ったら・・・ケーキを作って生クリームが余ったら、砂糖を入れて泡立てて・・・こんな感じに搾り出し、冷凍庫へ。コーヒーに浮かべて飲んじゃいます。ポタージュ系のスープに浮かべるのもいいですね。購入の桜口金で絞りました。押していただけると励みになります。抹茶のスノーボール抹茶の大きい缶を開封してしまったので、早く使い切らなくちゃならないので、また抹茶のお菓子を焼きました。今度は、抹茶のスノーボール。スノーボールって、クッキーの中では定番中の定番なのに、意外と知らない人多いのですね。プレゼントすると”このクッキーどうやって作るの?ほろっとした食感がとってもおいしい?”って大好きになってくれることが多いです。抹茶の苦味がきいたお菓子が食べたかったので、少し多めに抹茶を配合。予定どおり抹茶の苦味がきいてちょっと大人味のおいしいクッキーになりました。弟くんの方は、39.4°Cまで熱が上がったので、いつも元気な弟くんが動かずしゃべらずだったので、ちょっと心配しました。明日から、やっと通常の生活に戻れそうです。押していただけると励みになります。抹茶マフィン今日は、抹茶マフィンを作りました。中には、あんこが入っています。デイリーマフィン&おめかしカップケーキからです。石橋かおりさんの本は、とってもかわいいお菓子が多くて最近気に入っています。デコレーションしたマフィンのヴァリエーションも豊富なので、いろいろ挑戦してみたいと思います。今日は、娘が熱が出てしまいました。急に暑くなり体温調節大変なんだろうな〜。皆さんもお気をつけて。押していただけると励みになります。)の作り方をここで簡単に説明しておきます。ボール一杯(この量はできあがりのヨモギ団子の色を見て調節。市販のあんこ(こしあん、つぶあんお好みで)�@よく水洗いしたよもぎをゆでる。(塩、重曹ひとつまみずつ入れる)*重曹を入れると柔らかくなります。�Aさっとゆでたら、冷たい水にさらす。(色よく仕上げるため)�Bざるにあげて、よく水気をきる。しぼってから、こまかく切る。�Cすりばちですりつぶす。(うちは、バーミックスでがーっとしました。繊維が少し残ってもそれもまたおいしさのひとつなので大丈夫)�Dまず白玉粉を水大さじ4でとく。白玉粉と上新粉を混ぜて、すこし力をいれて練る。�Eひとかたまりになったら、ちぎって棒状にして蒸し器で10分蒸す。�F蒸しあがったら、氷水にさっとさらし粗熱をとり、熱いうちにヨモギを入れて練る。このとき、砂糖を少し入れるとつやよく仕上がります。�Gここからは子供たちの出番、手にはりつくので少し水をつけて、好きな形にまるめてこねて中にあんこを入れてきなこをかけて出来上がり。*泥団子作りの感覚でかなり楽しめますよ〜仕上がりは、こんな感じ↓http://sweats.seesaa.net/article/40297857.html以上、よもぎ団子の作り方、この季節に是非一度お試しください。よもぎを見分けるポイントは、葉の裏側にぎんいろ産毛があるのがよもぎですよ〜。他にも子育てブログはこちらから↓ポチッと押していただけると励みになります。|2007年05月02日プレーンマフィン今日は、娘と弟くん2人とも保育園なので、1日家で仕事をしている。1人のランチには、時間をかけたくないので、簡単にできるプレーンマフィンを焼いて食べた。時々、無性にプレーンの焼き菓子が食べたくなる。最近、気づいたのだけど、意外とプレーンなお菓子好きの人は多いようだ。人にプレゼントする時は、プレーンじゃ悪いなあ、パウンドケーキでもマフィンでも、チョコチップとかベリーを入れた方が喜ぶだろうなあって思っていたのだけど・・・”お菓子はプレーンが一番好き”って言ってくれる人が結構いて、なんだか嬉しい。材料の本当のおいしさをわかっている人なんだろうな。押していただけると励みになります。光栄にも誕生日のケーキを作らせていただきました。ケーキのデコレーションを練習したいと考えている今日このごろなので、こういう機会はとっても嬉しいです。なんと言っても自宅用でなくケーキの販売となると作るのにとっても緊張するのですから・・・でも、なんだか最近この緊張感がとっても気が引き締まって楽しいのです。今回は、いつものクオカで購入の桜口金でクリームをしぼって、最近定番のメッセージ入りのクッキーでデコレート。大きな失敗をしてしまったのは、今日は結構暖かい日でいつのまにか室温が25°Cまで、あがっていた。そうそう、デコレーションはこれからは室温管理が大事!室温が上がりすぎないよう気をつけ、手早く作業...次回にいかせるいい教訓になりました。