分カオマンガイスポンサーリンクもはやこのサイトでカオマンガイの説明は不要だろう。カオマンガイについてもう一度詳しく知りたい方は、タイと日本のカオマンガイ比較の記事を参考にわたしは自他共に認めるカオマンガイフリークだ。わたしの住む福岡のカオマンガイはほぼ制覇した。このときは福岡のタイ料理に片っ端から電話をかけて、カオマンガイを提供しているか確認し、あればそのまま直行した。今回、大阪に行く機会があり、大阪のカオマンガイがどんなものか知りたいこともあって、何軒か訪れたので早速リポートしたいと思う。kitchen(マンゴツリーキッチン)”が大阪にある。店内の様子だが、ドアのないオープンスタイルでタイの屋台をイメージしたつくりとなっている。カオマンガイの味について。米はもちろんタイ産のジャスミンライスを使用。鶏を茹でたスープを使って米を炊き上げているため、ご飯にも鶏のエキスの旨味がしっかり凝縮されている。鶏の旨味を少しも余すことなく最大限に活かした一品に仕上がっている。ソース(ナムチム)は4種類から自分のお好みでかけることができる。なかでもタオチオソースというタイの豆味噌ソースなのだが、鶏肉との相性も抜群で個人的にはオススメだ。大阪カオマンガイカフェここはなんば近くにあるカオマンガイの専門店で、あっさりに仕上げられたカオマンガイをいただける。異国情緒溢れる店内は、広々としていて落ち着ける空間だ。メニューは一般的な鶏を蒸したカオマンガイと、鶏を揚げたタイプの揚げカオマンガイ、そのハーフ&ハーフがある。今回、どちらの味も楽しめるハーフ&ハーフを注文した。ここの鶏肉は、タイ人のシェフが国産鶏を丸々1羽仕入れてきて本場の製法で作っている。米は鶏がらスープで炊いているため、優しい鶏の風味が口いっぱいに広がる。自慢の自家製タレは、生姜、ニンニクをはじめその他6種類以上の食材・調味料をブレンドしていて、ちょっぴり辛いがさっぱりとした後味がなんともクセになる。Thai(ファー・タイ)今回、大阪の本町にあるホテルに滞在していたのだが、朝起きて朝食をどこで摂ろうか考えていた。外に出てあてもなく歩いていたら、偶然タイ料理屋に遭遇した。その距離、じつにホテルから徒歩2分。カオマンガイも提供しているときた。迷わず店の扉を開き、声高々にカオマンガイを注文した。タレは生姜ベースで口に含んだ瞬間、酸味の効いた香りが鼻を突き抜け、わたしの脳天の鐘を鳴らす。米にも注目していただきたいのだが、アサツキのようなネギが入っており色彩からして美しく、ひとたび口の中に入れると広がるガーリックの香り。鶏肉もちょうどいいサイズ感で程よい弾力具合に心地よさすら感じた。exodus(エクソダス)店内は、まるでカオサンロードの路地裏にありそうなお洒落なバーのような雰囲気。ナチュラル感と開放感が際立つ空間となっており居心地が良い。鶏スープでつやつやに炊き上げられたご飯はしっかり味が染み込んでいて、単体で3杯はいける。その上にのる仕込みの丁寧さが光るジューシーなふっくら鶏肉と織りなす味の二重奏。そこに爽やかな香り立つ生姜ベースのタレをかけると見事なバランスの一皿に仕上がっている。カオマンガイは鶏肉のハ-モニーランドと言えよう。ちなみに、ここエクソダスでは、シーシャ(水タバコ)を楽しむことができる。料金は1000円程からで、いくつもあるフレーバーをブレンドさせたり、アルコールを加えたりすることも可能。カオマンガイをいただきつつ、シーシャを燻らせながら友人と歓談。非常にレベルが高い!!福岡のタイ料理店では、カオマンガイを提供していないところも少なくなく、仮に提供していたとしても休日・祝日のランチタイムのみのところがほとんどである。大阪のタイ料理店はもれなくカオマンガイを提供している。なによりタイ料理店が多い!至る所でタイの国旗を掲げた店を目撃した。今回4店舗しか訪れることができなかったが、次回大阪に行った際はまた別のお店のカオマンガイを食したいと思う。大阪のカオマンガイも制覇するつもりなので引き続き見ていただけるとありがたい。【完全版】これがリアルなフルムーンパーティーだ!!26611622015年1月9日カオサンロードの本当にオススメしたいお店はココだ!7273632015年1月17日タイ・バンコクでナンバーワンのクラブはココだ!7201842014年10月7日パンガン島へのアクセス方法423095ハーフムーンフェスティバル24778Booking.comでもホテルを探すホテルによってはAgodaより安い場合もあるので併せてチェックしてみて下さい。feedlyTwitterFacebookプロフィールどうも、パンガンWalker編集長のパン☆ガ太郎です。学生時代、海外を転々と旅をし辿り着いたのが、タイのパーティーアイランド、パンガン島。この島に魅せられ、ネットで数万円稼いで将来パンガン島に移住しようと決意しサイト開設。このブログでは役に立つパンガン島情報を中心に、タイに関連する記事までお話していきます。