お問合せニラの食用と薬用の使い方と効果効能|滋養強壮や冷え性に整腸作用も薬草2017.05.10韮(ニラ)はネギと同じ種属に属する多年草の中国原産の野菜です。そのため、日本の伝統的料理よりも、中華料理や韓国料理でよく使用されます。食べられている料理としては、おひたしや味噌汁や吸い物の具として利用されたり、薬味として用いられることも多いですね。精進料理では、肉や魚などが用いられることはないですが、ニラやネギも精が付くという理由から、料理の食材としては用いられることはありません。ニラのまとめニラの特徴と採取ニラの根は地下茎が縦横に伸長し、その先に鱗茎を付けて、そこから葉に生長する芽を多数出します。ニラの葉には、ニンニクと同じように、特有の強い臭いがあります。いう臭い成分が含まれているからです。ニラは、暑さや寒さに非常に強いだけではなく、繁殖力が強いため、何度採取しても、直ぐに新たな目が次から次へと伸ばしてきます。そのため、一度、根付いて栽培してしまえば、一年に何回も収穫が出来ます。ニラを料理の食材として用いる場合は、春が最適です。その理由は、ニラの葉は春先が最も柔らかく食べ易いことと、また臭いも強く栄養成分も豊富だからです。漢方では、ニラの種子を韮子と言い、ニラの茎葉を韮白と呼んでいます。野菜として食べる場合も、栄養成分が高く、疲労回復に効果がある野菜とされています。二ラの使用方法ニラを薬用として服用する場合は、茎葉や種子を天日干しにして乾燥させたものを煎じて服用します。生食をする場合は、和え物、煮物、炒め物、あるいは薬味として使用します。野菜として食べるだけで薬用効果が期待できます。薬草シイタケの栄養と効果効能|便秘やダイエットに血液サラサラ効果で高血圧や動脈硬化にもシイタケは日本の食生活にはなくてはならない食材ですね。あまりにも身近な食材のため、シイタケの健康への効果や効能については気にすることが少ないようです。整腸作用やガン予防にもスイバという名の語源は、「酸い葉」に由来します。酸味が強く、葉が酸っぱいために、そのような名前が付けられたというわけです。今回は、オオバコの効能とオオバコを煎じて飲む「オオバコ茶」の薬用効果をご紹介します。オオバコと言う名前の由来は、葉のサイズが大きいため「大葉子」と...薬草クコの実の食べ方と効能|高血圧や血液サラサラ効果などの万能漢方薬クコの実はウルフベリーやゴジベリーとも呼ばれる、ナス科の落葉低木に付ける赤色の果実です。漢方の世界では、乾燥させてお粥や中華デザートの食材として使用されます。万能薬としても知られるクコの実は、ビタミンB1、B2、Cが特に豊富に含有し...薬草シソの利用法と効果効能|解熱や発汗に整腸作用や精神安定効果もシソ(紫蘇)の葉は、中国原産のシソ科の一年草で、古の時代から日本にも伝えられ日本各地で栽培されています。全体に高い香りがあり、また独特な風味もあるため、様々な料理の副食材として利...薬草ヨシの飲用方法と効能|漢方薬の蘆根は浮腫みや解熱に消化促進効果ヨシはアシとも呼称される、イネ科の多年草で、日本全国に自生する野草の一つです。厄介な雑草としか見られないヨシですが、ヨシの根は蘆根と称され、古の時代から漢方薬の一種として用いされてきました。マネーハック海外生活アウトドア。