本格的な梅雨になってきました。暑いと、体も心も冷たくてすっきりするものを求めますよね。これから迎える夏の前に、冷たいものばかりを食べて体を冷やしすぎてしまうのも考えもの・・・そこで今回は、ひんやり冷たいけれど体にも優しい旬の新ショウガをアクセントに加えた、グレープフルーツゼリーをご紹介します。今回はお子さんが食べやすいように、新ショウガの薄切りスライスを5枚というレシピ。これぐらいの量だとほんのりと控えめに香る、優しいお味に仕上がりますが、大人の方にはもう少し多めに加えたり、搾り汁を加えてもおいしいですよ。1個__作り方___________________________1ゼラチンを戻しておく。最初に口径の広い容器に水を入れてから、粉ゼラチンを水面全体に振りかけるようにして戻すとだまができない。2飾り用グレープフルーツをカットし、実をフクロから出しておく。袋から出るジュースは取っておく。3耐熱容器の上にストレーナーをセットして、グレープフルーツ、レモンを絞る。1のジュースも加えながら400cc分計量する。(足りない場合は水を足す)43にグラニュー糖と、新ショウガのスライスを加え、レンジで「必ず」沸騰するまで温める。ホーロー鍋に入れて沸騰させる。沸騰したら火を止め、軽く混ぜ砂糖を溶かす。515分たって粗熱が取れたら、ショウガを取り除いてからゼラチンを加え溶かす。グラスに飾り用のグレープフルーツを入れ、ゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で十分冷やす。しょうがとゼラチンしょうがにはゼラチンを分解する酵素が含まれているため、生のまま入れると固まらなくなることがあります。それからゼラチンを加えますが、80度以上の液体に加えるとゼラチンの腰が弱くなるので、粗熱を取ってから加えるようにしてくださいね。いい気分♪これからの季節、美味しいものが冷蔵庫に入っていると思わずにっこり、嬉しいですよね。今回はグラスにそれぞれ盛り付けましたが、大きめのお皿にどどーんと作っておくのもたっぷり頂いている気がして嬉しいもの。香りを出し終わったしょうがは千切りにして、軽くミントであえてからゼリーの上に乗せると、さらにお口の中がすっきりしておいしいですよ。暑い季節、やはり旬のものをいただくのは理にかなっている事なのだと思います。新ショウガは、ショウガの子ども。お子さんと一緒に手にとって、食材の季節ごとの変化も伝えていけるといいですね。雨に負けず楽しい毎日をお過ごしくださいね。今日はママと一緒にお菓子を作ろう「初めて作ったお菓子」その思い出は皆さんの心の奥底に優しく大切に仕舞われていませんか?私達の子供も初めてお菓子を作った時のわくわく!ドキドキ!そしてお菓子を囲んでいる家族の優しい笑顔をいつまでも覚えていてくれるかもしれませんよね。(スモア)!しっとりと潤った梅雨にさよならして、元気印の太陽の光が降り注ぐ夏まであともうちょ...ひんやり美味しいね♪~ジンジャー風味のグレープフルーツゼリー~本格的な梅雨になってきました。みんな大好き☆トライフルイギリスのお菓子「トライフル」。器の中にカスタードクリームやフルーツ、スポンジケ...絞りたてジュースに絡めて召し上がれ♪ココナッツ風味のパンナコッタ風薫る5月。爽やかで気持ちのよい季節になってきましたね。Cakes♪をお家で作ってみませんか?数年前から人気に火が付き、いまだに行列の絶えないパンケーキ専門店。一時のブームかと思...Easterに♪~新にんじんとオレンジのマフィン~ちゅんちゅんと小鳥たちのさえずりが日ごとに賑やかになってきました。桜のスノーボールクッキーはいかが?3月になりました。春はもうそこまで来ています。花屋さんの前を通...簡単♪贅沢♪いちごのコンフィチュールのパフェ春めいた日が増えてまいりました。アメリカンタイプのチョコチップ・クッキー2月になりました。巷には、チョコレートが氾濫中。...今が旬、レモンカードを作りましょうあけましておめでとうございます。2013年となりました。今年もママとお子さんがに...クリスマスツリーのポップコーン・ガーランド街の中にクリスマスソングが流れ、クリスマスらしい華やいだ空気が心楽しませてくれる...ジンジャーマン・クッキー12月に入りアドベントカレンダーの小窓を開けてクリスマスを心待ちにする日々がやっ...お友だちと一緒にクレープ・パーティ日ごとにお外が寒くなり、お家で温かいものを頂くのが嬉しい季節になってきましたね。Halloween!10月の行事としてハロウィンを楽しむご家庭が、年々増えていますね。”...焼きたてお菓子を召し上がれ急なお客様。色...天使のふわふわクリーム暑い毎日が続きますね。Dessertを作りましょう~子どもたちの大好きな夏がやってきました。毎日暑いと食欲も落ちがちですが、そんな時にこ...最新記事ひんやり簡単!和スイーツ!ヘルシーで美味しい和スイーツの作り方を紹介しています。片栗粉とお砂糖...2013年秋冬ファッションの流行色!9月に入り、朝晩には秋の気配が感じられるようになり、秋冬のおしゃれが...「さんすう」で親子のコミュニケーション作りママと子どもが楽しめる、日々の生活の中で出来る算数を中心に書いていま...ピアノの楽しみ方「76」気持ちにゆとりを持つピアノという習い事を子どもの一生の宝にあげませんか。扉には開き戸と引き戸があります。自分を信じる力をインストールされた脳であり、「東大脳」を...写真選びが好きになる時短テクニックで撮りっぱなしから卒業しよう!子ども写真の撮りっぱなし対策に一番効果的なのは、写真選定を楽しむこと...記事一覧を見る注目トピックスお子さまのさまざまな能力を引き出して育てる「リトミック」の体験レッスンに参加してみよう「葉酸サプリ」で人気のブランドがお届けする妊娠中から産後をサポートする専用シリーズ床の上までお部屋まるごと暖かく。ハッピー・ノートファーム2019』ファームオーナー大募集マザーズセレクション大賞発表トピックス一覧を見るWeeklyゴーゴーリサーチ[今週の投票]”寝かしつけ”どうしてますか?抽選で5名様に『図書カード500円分』をプレゼント。