2月20-21日高知食材の現場を巡り、「ビコローレヨコハマ」佐藤護シェフと銀座「おくだ」五十嵐料理長が地元料理人とタッグを組んで土佐あかうし料理を生み出すイベント開催。やまけんの出張食い倒れ日記やまけんの出張食い倒れ日記HOME2月20-21日高知食材の現場を巡り、「ビコローレヨコハマ」佐藤護シェフと銀座「おくだ」五十嵐料理長が地元料理人とタッグを組んで土佐あかうし料理を生み出すイベント開催。料理人限定で産地ツアー参加可能です!2017年2月11日イベント,出張2月20-21日高知食材の現場を巡り、「ビコローレヨコハマ」佐藤護シェフと銀座「おくだ」五十嵐料理長が地元料理人とタッグを組んで土佐あかうし料理を生み出すイベント開催。料理人限定で産地ツアー参加可能です!2/20-21高知にてイベントやります!「ビコローレ横浜」佐藤護シェフと銀座「おくだ」五十嵐料理長が来県、土佐あかうしなど食材ツアーをして、地元の日本料理・イタリアンのシェフとタッグを組んでオリジナル料理を作り合う。興味ある方は料理人限定ですがシェフツアーから参加可能!(旅費は自腹となります)。高知の野菜、柑橘、魚、そして日本で唯一飼養頭数が増加に転じた希少な牛・土佐あかうしや土佐ジローなど食材と生産者に触れ、佐藤シェフと五十嵐料理長の料理技を眼前で観てあーだこーだ言える機会です。某料理専門誌が同行取材するのでかなりマジ度の高いイベントになるでしょう。興味ある方は下記お読み下さい!■イベント要項はこちら↓(二枚あります)https://yamaken-my.sharepoint.com/personal/yamaken_yamaken_onmicrosoft_com/_layouts/15/guestaccess.aspx?docid=144f89497171a46f4a9ec2d281e6f8ed8&authkey=AZYJMdLXC1QtzWx75bYIy40https://yamaken-my.sharepoint.com/personal/yamaken_yamaken_onmicrosoft_com/_layouts/15/guestaccess.aspx?docid=1919827a54825458a800d902403a8d4af&authkey=AZyCYsWocC2G-ZbLf2xgdK0前の記事へ次の記事へこのWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。