・夫婦で開業したい方わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。Termini」からの“御挨拶”ローマの下町にある食堂で食べた料理の数々。飾り気はないけどうまくて、安くて、楽しくて。その時の感動が今でも忘れられません。その感動をそのまま日本で伝えたくて開いたお店です。高級食材を使うわけでもありません、気の利いたサービスも出来ません。新鮮で滋養味のある本当の食事をしてもらいたいと思っています。腹いっぱい食って、ワインガブガブ飲んで、笑って、それで安かったら最高でしょ?だって楽しい時間は1度より2度あったほうがいいと思うから。腹を減らして、気軽にお越しください。ご注意”・ワインを飲めない方はご遠慮願います。・ワインバーではありませんので、22:00まではお食事のオーダーをお願いします。・22:00以降、バー利用可。・ワインマニア向きではありません。・ソフトドリンクはご用意しておりません。・予約をお願いします。・ワインはボトルでのオーダーをオススメします。その分、飲めない方はご遠慮ください」は変えません。フランスなどではすでにレストランを含めすべての公共施設で禁煙になってますね日本と逆に路上喫煙は全然オッケー。血の滴る肉には濃厚凝縮赤ワインを2011-08-04おはようございます。一昨日、昨日とテルミニで働かせてもらってます。おっさんと道産子の足を引っ張らないようにがんばっています。・・・もうすでに引っ張っているかも。「ポンデュガール2(ドゥージエム)」の準備が着々と進んでおります。メニューが決まりその料理を盛るお皿を買いに行きさらにその料理を作る為の道具を買い、あとはお店ができて料理を仕込みみなさんに食べてもらうだけ。・・・それまでにはまだまだ長い道のりが。店舗自体も毎日だんだんと仕上がっていき楽しみです。お店の名前が入る看板や表のドアなど中に入れなくてもイメージがつかめるようになってきました。今日はなーほー店長と取り扱うワインの打ちあわせです。なーほーさんは戸越銀座にあります「nami」さんで3日間鉄板焼きの修業中です。オープンプンしたら美味しい料理を作ってくれるはずです!!お楽しみに―というわけでテルミニ情報です。本日お席の余裕がまだあります。