由来◆調べているところ。「ヨコガイ(横貝)」と呼ばれている。この意味合いは不明であるが、うまい貝として人気があるようだ◆食べてみる◆みそ汁や酒蒸しに向いている。濃厚な出しがでて、みそ汁は絶品。身は熱を通すと固くなる。保育社)アオカリガネエガイのみそ汁は二枚貝でも屈指の味わい。濃厚な旨味が楽しめる。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。