調べてみると、ベトナムはコーヒーの生産量が世界第2位で、喫茶の文化がとても発展している国なんだとか。そこで愛され続けている、伝統的な手法でいれたコーヒーのことをベトナムコーヒーというらしい。やってみよう!「ベトナムのスタバ」が作ったフィルターセットフィルターのパーツはこんな感じ。COFFEE」というのはベトナムのスタバとも称されるチェーン店で、ベトナム式のコーヒーや軽食を欧米のチェーン店スタイルで楽しめるお店らしい。いえば、日本でもコーヒーチェーン店って、必ずこういったコーヒーを家で飲めるグッズを売っているよね。COFFEEのもので用意。深みと苦味が絶品らしい。グラスと練乳を使うのがベトナム式!グラスで楽しむのがベトナム式なんだとかグラス(コーヒーカップ)とこのステンレスフィルター、そして練乳を用意。ミルクではなくて練乳かっていうと、昔、ベトナムでは新鮮なミルクがなかなか手に入らなかったから、常温で保存できる練乳を使ったんだとか。それが今も定着しているんだな。ミルクに見えるかもしれないけれど、練乳ですあらかじめ、コーヒーカップに練乳を入れておきます。最近はプチッと開けられる練乳もあるし、便利だね♪ペーパーやネルなどのフィルターは使わずに直接コーヒーの粉を入れますステンレスフィルターの中フタをはずし、コーヒーを入れます。スプーンで山盛り3杯くらい。ブラックで飲むなら2杯くらいでいいようだ。この方法がフランス式で、強く締めれば締めるほど、無数の穴が開いた中フタが粉で強く塞がれるため、抽出時間が長くなり濃いコーヒーが抽出される。これは好みによって調整の必要があるな。フランス式なのか気になったところ、昔ベトナムはフランスの植民地だったことが影響しているようだ。最初は、沸騰したお湯を少量入れ、少しの時間蒸らす。30秒くらいフタをして待ちまーす!蒸らし終わったらフタをはずして、再びお湯を一気にジャ〜!!!フタをして、コーヒーが落ちるのを待つ...ポタポタ...ポタポタ...。うまくいくと、こんなふうにコーヒーと練乳がきれいに二層に分かれるんだ。ちなみに、本場ベトナムではこんな感じでフィルターが乗ったまま提供されるらしい。ステンレスフィルターだけだから粉っぽくならないか心配だったが、まったくそんなことはなかった。なんというか、いつものコーヒーよりもコクがあるな。...練乳だから結構甘い。思ったが、ベトナムの人たちは喫茶店でおやつと一緒にちびちびとじっくり時間をかけて飲むんだって。コーヒーの新しい飲み方を知った気分です。この独特な味わいにハマる人は多いんだとか。コーヒー好きを名乗る方なら、一度は飲んでみてもいいんじゃないかな?■丸藤正道インスタグラム:https://www.instagram.com/marufuji_naomichi_/■プロレスリング・ノアオフィシャルサイト:http://www.noah.co.jp/Facebookページ:https://www.facebook.com/pro.wrestling.noah.official?fref=tstwitter:https://twitter.com/noah_ghcもしよかったら試合に足を運んでみてください。会場で待っています!丸藤正道(ノア)プロレスリング・ノア所属のプロレスラー。得意技は不知火、虎王、タイガーフロウジョン。プロレスラーという職業を活かした商品を紹介したり、ときどき世界一〇〇なもののレポートをしています。丈夫で持ちやすくてたくさん入るのは?10お鍋にポンと入れるだけ。缶コーヒー飲み比べ十番勝負!2016.12.2麦茶感覚。いかなる保証もいたしません。※掲載されている価格は記事掲載時のものとなります。税込価格に関しては、消費税の税率により変動することがあります。