a{height:48px;width:48px}.screen-reader-text{border:0;clip:rect(1px,1px,1px,1px);-webkit-clip-path:inset(50%);clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px;word-wrap:normal!important}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}ホームベーカリーを使ったパン作りや家庭菜園、ガーデニングなど色々なことを綴っています。我が家の家庭菜園で次々と夏野菜が収穫できそうです。トマトは幾つか収穫して食べましたが。夏野菜は日が強くなると元気になりますね。私達は暑さでバテ気味ですが、野菜たちは元気そのものです。それを収穫して少しパワーをもらいたいものです。今年はトマトがとっても元気で、次から次へと出来ています。2015.07.29家庭菜園・ガーデニングホームベーカリーの挑戦イタリアンなパンフランスパンをイタリアンぽく作ってみました。野菜コーナーでひときわ目立つパプリカ。赤や黄色がとっても鮮やかですよね。普段ちょっと高めですが、気候が暑くなってきたせいか、随分安く出回ってきました。去年の秋、幾つかのユリの球根を植えました。その中の「カサブランカ」というユリがとってもきれいに咲きました。ユリ科ユリ属のヤマユリ、タモトユリなどを原種として作られたオリエンタル・ハイブリッドの品種の一つになります。夏のたんぱく源「枝豆」を使ってパンを!枝豆が出回ってきましたね。今回はこれを使ったパンです。「ビールと枝豆」、決まり文句のように良く似合います。夏の「おつまみ」にもってこいの枝豆ですが、単に「おつまみ」だけで終わらせたくはありませんね。枝豆は素晴らしく栄養化に富んでいるからです。今回はふんわりパン・ド・ミに生クリームを入れてさらにリッチな味に仕上げました。パンを作るときに乳製品を入れますが、これは何の役目で入れるのでしょうか。これはパンの生地に風味や水分を与えるためなのです。焼き色がきれいになるという役目もあります。2015.07.15ホームベーカリーの挑戦ホームベーカリーの挑戦チョコレートソースが甘くて美味しい!今回はチョコレートソースを使ってマーブルパンにしました。大人も子供も大好きなチョコレート。一昔前は甘いチョコレートばかりで、子供用のが多かったのですが、最近は大人が食べても美味しいチョコレートがたくさん出回ってきました。近年カカオによるポリフェノールが注目されるようになってきました。2015.07.12ホームベーカリーの挑戦ホームベーカリーの挑戦こんな真っ黒なパンに!黒ごまを生地に練りこんだらこんな真っ黒なパンが出来上がりました。以前、「練りゴマを使ったマーブルパン」を紹介しましたが、その練りゴマを今度は生地に練りこんでみました。ゴマにはゴマリグナンという成分が含まれていてこれが活性酸素を追い払ってしまうというのです。紫イモパウダーのパン・ド・ミ紫イモパウダーを使ったパン・ド・ミです。紫イモはサツマイモの一種で、中が全部紫色をしています。サツマイモの原産はメキシコだといわれ、紀元前3000年も前からもうすでに栽培されていたようです。日本に伝わったのは17世紀ごろで、中国から沖縄、薩摩へと伝わりました。2015.07.05ホームベーカリーの挑戦ホームベーカリーの挑戦ライ麦を使って健康パンを!今回はライ麦粉を使ったパンを作ってみました。ライムギ属のイネ科の植物で別名を「黒麦」ともいいます。寒冷地や土壌が痩せている所でも育つため、小麦の生産に不向きな東ヨーロッパや北ヨーロッパなどで栽培が行われています。ローマ帝国時代にはライ麦は貧困者が食べる食料として一時期栽培が減ってしまったことがありました。2015.07.01ホームベーカリーの挑戦プロフィール60代専業主婦です。生活のこととか暮らしの知識をブログに綴っています。なでしこおばさんのまったりブログ.メニュープロフィールまったりブログおすすめ商品レビューアンチエイジングホームベーカリーの挑戦ホーム検索トップサイドバープロフィール60代専業主婦です。生活のこととか暮らしの知識をブログに綴っています。⇒詳細プロフィールはこちら@nadeobaさんをフォローなでしこおばさんのまったりブログFacebookページ人気記事ぬか床をより美味しくするためには?2015.04.032019.10.02生姜をぬか漬けにしたら?2015.09.122019.10.02お風呂がぬるい!2015.01.102019.10.03ホームベーカリーでお餅を作る2017.03.142019.10.03バターたっぷり!デニッシュパン【ホームベーカリーを使って】2015.08.252019.10.03カテゴリーおすすめ情報15アンチエイジング5インテリア20ガーデン1キッチン10パソコン11ファッション1ベビー用品2ホームベーカリーの挑戦129一人暮らしにおすすめ8家庭菜園・ガーデニング24家電19寝具・毛布3料理・レシピ22旅行9日々の出来事14暮らしの知識21洗面所2美容9趣味5車4食品10アーカイブ2020年1月22019年12月42019年11月22019年10月22019年9月32019年8月12019年7月12019年6月12019年5月12019年2月12019年1月22018年12月22018年7月22018年6月22018年5月22018年4月32018年2月12018年1月12017年12月12017年11月32017年10月32017年9月22017年8月32017年7月42017年6月62017年5月52017年4月52017年3月42017年2月42017年1月42016年12月22016年11月22016年10月22016年9月32016年8月32016年7月42016年6月52016年5月52016年4月52016年3月42016年2月52016年1月52015年12月52015年11月52015年10月82015年9月92015年8月92015年7月92015年6月102015年5月132015年4月112015年3月102015年2月92015年1月202014年12月182014年11月212014年10月252014年9月302014年8月2タイトルとURLをコピーしました。