桃を今度はアイスクリームにしてみました。桃のムースを作った時と同じ桃のコンポートを作り、それを混ぜました。アイスクリームメーカーが壊れているため、冷凍庫でそのまま冷やしました。桃・・・200gメープルシロップ(グラニュー糖)・・・30g白ワイン・・・20~30mlレモン汁・・・20ml生クリーム(乳脂肪分35%)・・・200ml卵黄・・・2個分<飾り用>ミントの葉・・・適宜(お好みで)・下準備*桃をくし形に切りバットかボウルに入れ、メープルシロップ(グラニュー糖)、白ワイン、レモン汁を加えて1時間ほどマリネする。●作り方1.マリネしたモモをマリネ液ごとボウルに入れ、ハンドブレンダー等でピューレ状にする。(または、フードプロセッサーやミキサーに入れて、ピューレ状にし、ボウルに入れる。)2.ボウルに生クリームを6分立てする。3.2のボウルに1を入れ全体に混ぜ合わせる。4.バット等に入れ、冷凍庫で冷やし固まったら完成。5.お好みでミントの葉を飾る。スイーツ・デザートアイスクリ―マーで作るアボカドの簡単アイスクリーム材料は生クリーム100cc、全卵1個、砂糖大匙3杯、アボカド1個のみです。砂糖を加えた生クリームと全卵をそれぞれホイップして、ミキサーにかけたアボカドを加えます。アイスクリーマーに入れて冷凍室で4時間冷やすだけ。アボカドの程よい味のアイスクリームです。詳しくはアイスクリーマーで作る手作りアイスクリームのレシピをご覧ください。乾麺から作る味噌煮込みうどん白神こだま酵母を使ってピザを作りました。