コーヒーとカフェ.netコーヒーとカフェ.netカフェ・コーヒー豆の種類・入れ方・器具・喫茶店を紹介します。“コーヒー”学ってなんだろう?コーヒーの歴史と製法TweetShare+1Hatena謎に包まれた歴史や、流通をめぐる世界の動き、健康効果など、いまやコーヒーがれっきとしたひとつの学問といえそうです。『もっと知りたいコーヒー学』(広瀬幸雄氏・著)を軸に、「コーヒー学」のあらましを探りましょう。http://www.amazon.co.jp/dp/47511068721997年、金沢大学の教育開放センターで社会人を中心に年8回の公開講座「コーヒー学入門」が開かれました。科学など、さまざまな側面からコーヒーをとらえてみようとする画期的な試みでした。この講座では、コーヒーのメーカー、喫茶店の店主、コーヒー原産国の大使館の方まで、実に多方面の方々によるコーヒーの講義がなされました。参加し、計8校が通信衛星を使った遠隔システムでつながれ、それぞれの大学でも受講できるようになりました。専門家がそれぞれの立場で“コーヒー”について語るなどの内容。なかには、受講者総数が400人を超えたほど人気の出た講座もあったそうです。この講義は、のちの1999年度、全国で唯一の文部科学省認定の授業「コーヒーの世界」(金沢大学で開講)となりました。その内容は、年30回の授業で4単位が取得できるというものでした。講座をはじめた広瀬幸雄(ひろせ・ゆきお)氏のプロフィールは以下の通りです。材料強度学である一方、学生時代からの探究心の旺盛さからコーヒーを工学的に研究することにも没頭。2003年に「鳥を寄せ付けない銅像の科学的研究」によりイグ・ノーベル賞を受賞した。イグノーベル賞受賞のエピソードが、ユニークで進取の気性あふれる人柄を表しているように感じますね!本になった「コーヒー学入門」その後、「コーヒー学入門」を冠するさまざまな本が出版されるようになり、学生以外の一般のコーヒーファンも「コーヒー学」を勉強できるようになりました。ラインナップは以下の通りです。特別公開講座『コーヒー学入門』として、全国さまざまな会場で講座が公開されるようになりました。2016年4月では、兵庫県西宮市「プレラホール」で、「コーヒー学入門」が開講されていました。プロブロガーとして知られているイケダハヤト氏と、バリスタの松本雄介氏がタッグを組んで「コーヒー学入門」が開講されています。この講座は、自宅でも受講できる「オンラインサロン」というのがユニークです。特定商取引における表示コーヒーとカフェ.netカフェ・コーヒー豆の種類・入れ方・器具・喫茶店を紹介します。