先日、とある河原へBBQに行った際に、迂闊にも日の当たる場所で寝てしまい、すっかり干しぶどうジジイになってしまった高橋です、こんにちは!まだまだ危険ですね。女性の方は特に紫外線対策、お気をつけください。センシティブ』です!非常に濃いヘイジーな見た目で超ジューシーかつフィニッシュの苦みあるDIPA。フィニッシュにかけてパイナップルの酸味的な風味も感じる。9月月30日午前12時33分PDTいよいよ明日から10月!消費税も上がっちゃいますねー。詳細は後ほどお知らせしますが、サクラタップスはビールのポーション(内容量)を少し小さくして、お値段としては今までよりお求めやすくする予定です。若干ではありますが実質は値上げになってしまいます。9月最後のビール、ぜひたっぷりお楽しみ下さい。週明け月曜日!17時オープンの23時ラストオーダー。V.3』です!パイナップル、グレープフルーツや柑橘の香る飲みやすさ重視のヘイジーペールエール。今回はホップの種類を調整してみました。系ヘイジーです!3つ目は、箕面ビールさんとタカムラコーヒーロースターズさんのコラボビール、『コーヒーIPA』です!たまたま今、家にあるコーヒー豆がタカムラコーヒーロースターズさんのものなので親近感!アフリカ大自然の力強き甘み。レッドベリーやチェリーの様に甘酸っぱいユニークなケニア産コーヒー豆を使ったIPAです!アロマホップの柑橘フレーバーとコーヒー豆の弾けるような果実感の融合をお楽しみください!ジメッと蒸し暑いので爽やか系ビールが美味しそうですね。本日は新規開栓ビールはありません。ラグビーワールドカップの日本戦があるので臨港パークのパブリックブューイングも盛り上がりそうですね。土曜日は15:00オープン、23:30クローズ。昨夜はドドんと5タップが撃ち抜かれてしまいましたので本日は新規5銘柄の開栓です!駆け足でご紹介しますね。1つ目は、20周年を迎えられる横浜ビールさんより『横浜ラガー』です!ホップ由来の柑橘を思わせる香りと、しっかりとした苦味のインディアペールラガーです!2つ目も横浜ビールさんより『綱島桃エール』です!横浜市港北区の桃農家池谷さんの2種の桃、香り高い「日月桃(じつげつとう)」とスイートな「白鳳」を丁寧に搾り仕上げたエールです!3つ目は、箕面ビールさんより『国産桃ヴァイツェン・清水白桃』です!八旗農園さんの「あら皮の桃」使用したヴァイツェン。酵母由来の香りと桃のフルーティさが相まって香り華やか、フレーバーも桃をしっかり感じられます。綱島桃エールとの飲み比べもできますね!4つ目は、奈良醸造さんより『ゴールデンハーベスト』です!本来はラガー酵母を使用するオクトーバーフェストですが、今回のビールではエール酵母の一つであるケルシュ酵母を使用。#京都醸造トピック新規開栓なし。涼しくてお天気が良いと体を動かしたくなりますね〜。久しぶりにちょっとジョギングしただけで太ももがパンパンの坂本です。運動の後のビールは格別に美味しい!お勧めですよ〜!健康維持のためにも続けたいですね。ブログで書いてしまったのでサボらないように気をつけます!(笑)本日は新規開栓ビールはありません。フラッグス』です!ヘイジーな見た目ながら比較的ライトなボディ感。爆発的なアプリコットやパイナップルのフルーティーな香りと白ぶどうやジューシーなネクターの様な味わい。9月月25日午前12時19分PDT今日は19時よりご予約を頂いているため、久しぶりに良美とナッツおじさんのコンビです。グループでご来店予定の方はお電話でお席の確認をお勧めします。連休明け火曜日!本日の新規開栓はありません。Charcuterieが残りわずかです。方は是非、すでに飲んだ方も撃ち抜き狙ってみてはいかがでしょう?野毛はさっきまでちょっと雨が降ってましたが、どうやらやんだようです。三連休最終日!サクラタップス本日開栓は4銘柄です!1つ目は奈良醸造さんから新作のセゾン『ケプラー』です!前回のセゾン(Kopernikus:コペルニクス)は、「モダンなセゾン」をテーマに、酵母の醸し出す香りにホップのジューシーな香りを重ねたトロピカルで瑞々しいものでした。今回のセゾンは更に一歩踏み込んで、白ブドウの果実感にフォーカスすることにしました。使用したホップは、ハラタウブランにカスケード。ドライホップには、モザイクとネルソンソーヴィン。仕上がったビールは、白ブドウを思わせる香りが華やかながらもドライ。それでいて、セゾン酵母が醸し出す特有の香りと味わいがしっかりと残っています。アルコール度数は少し高めの6.4%ですが、それを感じさせないさっぱりとした仕上がりになりました。コペルニクスを飲んだ方もそうでない方も、ぜひ!2つ目は志賀高原ビールさんより『ウィット』です!以下、ゆるブルより。志賀高原ビール初めてのベルジャンウィットとして、7月に発売して大好評だった新作の第二弾。4.5%、IBU10。生の小麦、小麦モルト、オーツ麦などを50%以上つかった小麦のビール。最初のバッチよりもやや苦みを抑えました。このスタイルによく使われるコリアンダーのかわりに、我が裏庭の山椒をつかい、オレンジピールのかわりに大量のホップで仕上げた志賀高原流です。小麦の柔らかさとほのかな酸味に、控えめながらもしっかり感じる山椒のスパイシーさと、柑橘系のホップがバランスした、爽快な飲み口が特徴です。僕も楽しみなビールです!3つ目は今年もこの時期になりましたね。南信州ビールさんより『オクトーバーフェスト2019』です!通常のオクトーバーフェストは下面発酵ですが、上面発酵で醸造し、モルトの甘さとフルーティさが楽しめるオリジナルスタイル。濾過をしているため飲み口はスッキリ。毎年美味しいこのビール。今年もお楽しみください!そして最後は超定番!箕面ビールさんより『W-IPA』です!通常の2.5倍のモルトとホップで仕込んだアルコール9%のストロングエールです。ドホップのアロマ、濃厚なモルトのフレーバーのバランスを楽しんでもらえるビールです。9月月22日午後10時46分PDTでは連休最終日。9/22(日)15:00オープン、23:30クローズです!本日の新規開栓ビールは2銘柄です!1つ目は、静岡のウエストコーストブルーイングさんより『ホップ&エスケープ』です!大量のホップ感とドライで滑らかな後味はあなたの思考回路を停止させます。シトラとモザイクをたっぷりドライホッピングしてしまった結果、みかんのような柑橘、マスカット、メロンのフレーバーがまるでIPAの様。ホッピーなピルスナー、ホップ好きの方は是非お試しください!2つ目は、神奈川のヨロッコビールさんより再登場『カルティベーター』です!ヨロッコビールさんのフラッグシップ的な位置付けのビール。マンゴーやグアヴァを思わせるトロピカルな香りを産み出すユニークな酵母を使って醸造されています。そこにホップのシトラス系の香りが乗り、とても風味豊かです。ドライな仕上がりですが、ベースとなるモルトと穀物からの味わいがしっかりと風味を支えます。9/21(土)15:00オープン、23:30クローズです!本日は新規2銘柄の開栓です!1つ目は、鳥取の大山Gビールさんより『大山ゴールドです!大山Gビールでは、平成14年から地元農家の方と大麦の契約栽培に取り組んでいます。その麦はその昔、大山の山麓で栽培されていた大麦で、その名も「ダイセンゴールド」。一度は途絶えた品種ですが、ここ大山で復活させ、「大山ゴールド」の原料として使っています。ほのかな麦の甘みと香り、コクをお楽しみください!2つ目は、アメリカのペンシルベニア州よフリーウィルブルーイングさんより。シャルキュトリー』です!オーツ麦とフレークモルトをベースにCitra,Mosaic,Apolloの3種のホップを使用し、ほんの少しのミルクシュガーで仕上げました!ジューシィな口当たり、グレープフルーツ・パイナップルを思わせる柑橘類の香り、すっきりとした甘味のフィニッシュが特徴です!現地でも大人気のビールの為、品薄が続いてなかなか日本に入荷が難しかったのですが1年越しに入荷することができました、とのこと。IPA、流石の美味しさです!桜木町もラガーシャツを着たラグビーファンが多くいらっしゃいますね。