美食ソムリエのAsacoです。渋谷の公園通りから代々木公園のケヤキ並木まで、約800mの道を包み込むように、両サイドの木々が青くライトアップされ、渋谷の街が青く染まる妖艶なイルミネーション🌃今年は60万球以上の電飾が使われているそうです!そして今年は12月31日まで、17:00〜22:00の時間帯で点灯しているそうなので、ちょっと寒々しいですが、暖かい服装でぜひ訪れてみてください。※点灯時間は日によって変更となる場合がございます。イタリア】さんにお邪魔しました。渋谷マークシティに属する、魚介系イタリアンです。690円かなり大ぶりの立派な牡蠣で、ミネラル感よりもクリーミーさが勝ったとろける牡蠣でした。裏ごしした白子のような、そんな官能的なニュアンス。アレンジがユニークだった「ヨコワマグロ」のカルパッチョ990円。長崎産ヨコワマグロのカルパッチョ~コンテチーズ、ハーブ風味~「ヨコワマグロ」とは、出世魚であるクロマグロ(本マグロ)の若い魚のことで、関西や中国地方での呼称です。旬は11月下旬~1月中旬にかけての、ちょうど今頃が真っ盛りとのこと。細くスライスされたコンテチーズの塩味とコクのある甘みが作用して、初めての組み合わせを楽しめました!シェフ・高松さんがプレゼントしてくださったカポナータ(Caponata)。カポナータ魚介系イタリアンですが、肉料理もしっかり楽しめます。こちらはグランドメニューにオンリストされている、黒毛和牛を使った前菜の一皿。黒毛和牛とマッシュルームのソットオーリオディカルディディナーの最後は、「シェフのおまかせ」でお願いしたトマトベースのパスタ。上には豚の頬肉を塩漬けしたグアンチャーレ(Guanciale)。牡蠣や魚介料理の時は、白ワインと合わせることが多いですが、この日は赤ワインと一緒に愉しめる内容でした。2014冷やしながらいただきましたが、若々しい酸が際立ち、こなれていない、そしてチャーミングとも言える赤い果実や青りんごのようなニュアンスでした。Toscanaパーチナとは異なるニュアンスを求め、最後にグラスで。2015黒い果実の凝縮感とふくよかなボリューム。タンニンは穏やかで、ほのかにスモーキーな丸みのある骨格でした。ある広島「宮島」で知っておきたい穴場グルメとは?こんにちはレストランをムリエやまない、美食ソムリエAsacoです...2017-12-23<表参道>クリスマスイルミネーションと、青山のクラシカルフレンチ【モノリス】こんにちは美食ソムリエのAsacoです。東京を中心に、レストランやワインなどの美食をご紹介しています。料理と真摯に向き合う職人の方々を尊敬し、レストランを愛してやみません。多くの人が出逢い笑顔になり幸せになれる、そんな魅力を伝えていけますように。出野恵梨のブログ食記ドットコム~広島食べ歩きグルメブログ美食ソムリエ(instagram))はてなブログをはじめよう!asaco729さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。