コープデリ生協のオーガニック&ナチュラルカタログである「ヴィ・ナチュール」で販売されている榛澤牧場のアンガス牛のお肉、好評です。アンガス牛といえばアメリカやオーストラリア、ニュージーランドなどからの輸入で食べることが多いけれども、日本でも生産されています。北海道ではアンガスの種牛を維持し、まき牛方式で生産し続けている生産者さんが数件ある。写真はその中から榛澤牧場で放牧飼育されているアンガス。榛澤さんのところでは餌にエコフィードとして、地域の食品工場からでるジャガイモ加熱原料を引き取り、牛に与えている。オンラインメディア「エシカルはおいしい!!」に第一回アップ。写真はわたくしめが撮影しておりまーす。食のエシカル2019年12月23日こんなうまい野菜料理レシピがこれまであったか!?2019年一番の注目シェフ米澤文雄くんによる、ヴィーガニズムのためではなくて、超絶美味しい野菜料理としての実践的ヴィーガンレシピ集!なんと90レシピだぜ!!!食べ物の本2019年12月23日あらためてじっくり短角牛・新生くんのお肉をいただいて、その美味しさと未来に向けての味の設計とあれこれを考える。「めしにしましょう」の小林銅蟲くんが、短角牛新生くんのバラ肉をすさまじいカレーにしてくれていることが判明!短角牛2019年12月13日どなたかわかりませんが高知の優しいおばあさま、ニンニク葉ありがとうございます!ご馳走になります。5日ドライエイジドビーフの牛脂って欲しいですか?ご要望があったので販売します。高知県のうんまい地鶏・土佐ジローを味わい、捌き、焼くためにはたやま夢楽を訪ねるツアーを開催します!あの北千住バードコート野島さんの鶏捌きを目の前で観られるチャンス!焼鳥屋さん優先であと3名だけ募集!そして野島さんのはたやまツアー顛末。色とりどりの野菜が並ぶ、産地の直売施設に行った時に、これは買っといた方が得だよ!というものは何か?ベスト1はこれ!みんなが必ず使うこれ、冷凍が効きます。岩手のオドデ館で買ったものを例に。次の10件このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。