皮に薄くごま油をぬり、切った辺を手前にし、焼き豚と万能ねぎを少量ずつのせます。左右の皮を折って手前から棒状に巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけします。フライパンに多めの油をしき、弱~中火で片面ずつじっくりと揚げ焼きし、きつね色になったらできあがり。※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。※皮で具を包むとき空気を多く含むと皮が破れやすくなります。空気を残さないように包んでください。