人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。意外な組み合わせが魅力のしょうゆスイーツ=岐阜市長良葵町の山川醸造で岐阜市長良葵町のしょうゆ蔵元、山川醸造が、しょうゆを使ったスイーツ「しょうゆ生キャラメル」を売り出した。「岐阜」の旅だより女性をターゲットに新たな需要を掘り起こしたいと考案し、先月発売の「チョコあられ」に続く第2弾。愛知県一宮市のケーキ屋「ブリアンブラン」と開発に取り組んだ。飛騨地方の生クリームや牛乳としょうゆを混ぜ合わせ、しょうゆで甘さが抑えられてまろやかに仕上がったという。同醸造は2007年、アイスクリームにかけるしょうゆを売り出して話題を呼んだ。今年の5月には県内の洋菓子店と協力し、ロールケーキやプリンなどしょうゆスイーツのイベントを計画中。担当の西願将也さんは「しょうゆとスイーツの意外な組み合わせを楽しんでほしい。岐阜のまちおこしの一つになれば」と話した。生キャラメルは、10粒入りで1200円。店頭やホームページで購入できる。問い合わせは山川醸造=電058(231)0951=へ。