居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。脂の旨味もあり、それでいて癖のない魚がシマアジです。脂の旨味も味わえるのがシマアジ(縞鯵)です。苦味が癖になるゴーヤーです。8月5日は「裏ゴーヤーの日」とされ愛されています。骨を叩き切ったりするために厚みがある頑丈な出刃包丁です。舌触りや鮮度までも切るだけですが変わってきます。趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。自宅居酒屋のブログをメールで無料購読しませんか?メールアドレスを記入して無料購読ボタンを押せば、自宅居酒屋の更新をメールで受信できます。自宅居酒屋シェアTOPへ。