パン屋で修行し、店長を経験。その後、結婚を機にふるさとの鳥取にUターン。クラウドファンディングで開業資金を集め、「パン工房ほとり」を開業。Twitterやってます。(パンの購入はこちら)WebSiteTwitterこんにちは。しょうたん(@v_shota_v)です。パン屋さんの場所探し、再びふりだしに戻りました。前回の記事で書かせていただいた池のほとりの喫茶店ですが、先日オーナーさんから正式にお断りの電話をいただき、諦めることになりました。記事を書いたのがオーナーさんに貸してほしいと相談をしたタイミングだったのですが、オーナーさんも前向きに考えて下さっていたので「これは何とかなるのでは...」と勝手に思っていました。断られた理由は、その喫茶店の建物が新しい道路の計画で削られてしまうらしく、そういった見通しの立たない物件を貸すのは抵抗があるから、とのことでした。貸すのであれば、きちんとした状態で貸したい。それは貸す側からすれば当然のこと。最初からダメもとで当たっていたので、やむを得ない結果だと思います。こんな突然貸してくれと声をかけたのにもかかわらず、きちんと検討して回答を下さったこと、感謝をしなければいけません。残念ですが落ち込んでも仕方のないことなので、気持ちを切り替えて次に向かいたいと思います。早くパン工房作りたいという気持ちというわけで、「じゃあパン屋さんどうすんの?」という状態に戻ってしまいました。鳥取にUターンしてきたのが2月。今6月なので、もう4ヶ月も経っています。実家ぐらしとはいえ貯金を切り崩しながら生活しているし、早いとこ生きていけるだけの収入を生み出したいというのが実際のところ。思うけど、自分の思い描くスピードで事が進んでいかない。それだけの行動力が足りていない。自分で自分を客観的に見ても、スピード感に欠けるように思います。「パン屋さんどこにあるの?」とか、「早く食べたい」といった嬉しいお言葉も頂いていて、そういった期待の言葉に早く応えたいという気持ちもあります。