ないという印象があるかもしれませんが、たくさんの菜の花が一斉に咲くとどうでしょう。黄色と緑色の世界が一面に広がる風景は、きっと忘れられないものになりますよ。中国では春になると、各地でいろいろな種類の花が咲き始めます。桜や桃の花、そして菜の花を見に行くことが、春らしい「旬の旅」なのです。それでは、中国で最も美しいとされる菜の花の名所を開花時期の順に紹介しましょう。雲南省の中心である昆明から東へ207キロ離れた場所に、人口540万の小さな町があります。2月頃になると、約1万5千ヘクタールの畑に菜の花が咲き始めます。黄金が波打っているかのような、中国最大・天然の菜の花畑です。が鏡のように光っていて、それぞれが美しく山の姿を映します。この地形は「千の丘」と呼ばれ、特色ある田園景色となっています。潼南区は重慶市の北西部に位置し、約100万人が暮らしています。花祭り」を開催し、それまで無名であった「崇龕鎮」が脚光を浴びたことで、ここは新たな観光の名所となりました。潼南区は中国で唯一、船に乗って菜の花を観賞できるまちでもあります。南京市の南部に位置するこのまちは、気候が北方と似ているため、花期が遅れることもままありますが、時期になると毎年、菜の花祭りが開催されます。高淳区の菜の花は花びらが大きいので、黄色がより鮮やかに見えます。ここ数年続けられている、田んぼアートならぬ畑アート「菜の花の蟹」もここの見所です。蟹なのかというと、江南料理「菜の花と蟹の炒め物」がアイディアの元なのだそう。