夏のお弁当作りは猛暑の影響からお弁当が傷んでしまうのではないかと心配ですよね。夏場は毎日外食ですますのも意外と難しかったりします。朝は忙しいので、いつも通りのお弁当の作り方でも問題ないのか気になります。5つのチェックで安心!夏のお弁当作り!5つの注意点!ご飯とおかずは冷ます!しっかりと火を通す!汁気の少ないものを!素手では作らない!お弁当箱や調理環境を清潔に!check1ご飯とおかずは冷ます暖かいままお弁当箱に詰めると湯気が水滴になり、お弁当内が傷みやすい環境になってしまいます。冷ましてからお弁当を詰めましょう。冷ましてからふんわりとごはんを詰めると保冷剤を使う際に、ごはんがかたくなりにくいです^^check2しっかりと火を通す生物は傷みやすいので、しっかりと加熱しましょう。敷物や彩りに便利なレタスなどは夏場は控えたほうが無難です。順で安心度が増します。ハムやちくわなどの加工品や、前日に作り置きしたおかずなどは電子レンジやオーブントースターで温めて、余計な水分や油分を飛ばしてから詰めると安心です。check3汁気の少ないものを夏場はおかずの水分が多いとお弁当が傷みやすくなるので、汁気を飛ばしてからお弁当箱に詰めましょう。野菜炒めなど、時間が立つと水分が出て来るおかずはとくに注意しましょう。check4素手では作らない!おにぎりは、冷ましたごはんをラップに包んで握ると安心です。夏場は海苔を別添えにして食べるときに巻いてもらうなどの工夫も!お弁当を詰めるときは手でつまめるものでも、きれいな菜箸などを使って詰めていきましょう。check5お弁当箱や調理環境を清潔に!お弁当を作る前は必ず石鹸等で手を洗いましょう。お弁当箱や包丁やまな板などの調理器具や、詰める際に使用する菜箸などは清潔な状態で使用しましょう。100円均一などでも購入することもでき、見た目や大きさなど様々なバリエーションがあります。手のひらサイズの90gの保冷剤は4時間程度の保冷効果が期待できます。保冷剤を冷凍庫で保管する際は食品や生物等に触れないようにしましょう。保冷材の詳細はこちらから>>保冷バッグ保冷剤と合わせて使いたいのが保冷バッグです。種類によっては保冷剤が付属していたり、保冷剤を入れるポケットが内蔵されているものもあります。大きさも様々あり、オフィスや学校など、用途によって大きさを選ぶといいでしょう。保冷バッグの効果とおすすめの保冷バッグについてはこちらから>>大きめの保冷バッグであれば保冷剤だけでなく、500mlのペットボトルが入るものもあるので、保冷剤の代用にペットボトルを凍らせて持ち運ぶのもいいかもしれません。保冷剤と合わせて使用することで4,5時間程度の保冷効果を保つことができます。保冷ランチバックの詳細はこちらから>>クーラーボックス屋外や車内でのお弁当の管理は保冷バッグよりもクーラーボックスがおすすめです。かさばりますが車内の温度は外の気温よりも高くなることが多いので注意しましょう。クーラーボックスの詳細はこちらから>>夏のお弁当は雑菌の繁殖対策を!抗菌シートあくまでも菌の増殖スピードを制御することを目的としたものではありますが、あると安心です。1枚換算すると5円ほどなのでお守りがてら使うといいでしょう。お弁当を冷ましてから抗菌シートを載せないと、結局抗菌シートがお弁当箱のフタに張り付いてしまうだけなので、お弁当は冷ましてからフタをしましょう。8選!防腐効果のある食材として、夏場で活躍するのが梅干しやお酢です!だけど、すっぱいのが苦手な方も多いはず。そこで梅干しやお酢だけでなく、防腐効果が期待できる食材を紹介します。赤唐辛子わさびからし組み合わせしだいで、おかずのレパートリーが増えそうですよね^^夏場のお弁当作りに参考になりそうなレシピ本を続いて2つ紹介します。防腐効果のある食材を上手に使ったレシピがカラーでわかりやすく紹介されています。月曜日から金曜日をレシピに基いてローテション化することで毎日のお弁当作りが楽になるような工夫がされているので便利です。詳細はこちらから>>こちらは傷みにくいレシピはもちろんのこと作り置きのおかずレシピが多めです。知っていて知らなかったような小技が紹介されています。冷蔵庫で何日保存可能かなども記載されているので安心してお弁当作りが始められます^^最初のうちはわずらわしく感じるかもしれませんが、そっと背中を押してくれるレシピ本です。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。