レア度:★★☆☆☆ふわっと上品な鯛の香りに、魚介だしのやさしいうまみが広がります。愛媛県の郷土料理である「鯛めし」の味を再現したポテトチップスです。「お国自慢まつり」の銘柄です。今回、初お目見えの「鯛めし」です。カルビーHPによると、商品企画担当者が幼いころに食べた「ふるさとの味」だそうで十数回の試作と11か月の開発期間を経て生まれたものとのことです。食べてみると、確かに魚介系、和風のだしが非常によく効いています。これが鯛かどうか、と聞かれると答えられる自信はありませんが、なかなか良かったです。原材料名のところを見てみると、焼き鯛パウダーというのが使われているみたいです。名古屋でおなじみ手羽先唐揚げの味わいをポテトチップスにしました。唐揚げ独特の香ばしさが、やみつきになるおいしさです。定期的に開かれている企画「お国自慢まつり」の銘柄です。「地域限定の商品を期間限定で全国発売する」という例のアレです。「名古屋の味」、手羽先唐揚げです。手羽先唐揚げは、過去に何度も商品化されているほど、ポテチにはなじみの深い食材と言えるでしょう。甘さがある中にもピリ辛感、そして唐揚げの香ばしさ。今回も期待通りの味です。<過去の手羽先銘柄を並べてみました。これ以外でも出ているかもしれません。秋田の「ハタハタしょっつる」は、石川の「いしる」や香川の「いかなご醤油」と並ぶ日本三大魚醤です。諸井醸造の秋田しょっつるはハタハタと塩だけで熟成させた魚本来の味を生かした魚醤で、芳醇な香りとクセのないマイルドな味わいに仕上がっています。高いマニア垂涎銘柄です。いえば、「しょっつる鍋」ってなんだっけ?ということで調べてみると、そもそも「しょっつる」とは、ハタハタなどの魚に塩・麹を加え発酵させて作る魚醤。入れて作る鍋が「しょっつる鍋」で秋田の郷土料理、とのことです。確かに、それほど強くないしょうゆベースに、魚醤の味わいがしっかり出ていてなかなかイケます。オリジナルの「しょっつる鍋」を食べたことはありませんが、再現度合いはどうなんでしょうか。今回の銘柄は、秋田県男鹿市の「諸井醸造」がしょっつるの味を広めたいという目的から、カルビーに協力を呼び掛け、商品化が実現したものだそうです。独特な風味のアンチョビとガーリックが絶妙にマッチ!メリハリのきいたアンチョビの塩気と旨味に、香ばしく濃厚なガーリックの味わいが合わさり、やみつきになるおいしさです。開封すると、ガーリックの香りと、アンチョビと思われますが若干魚介系の感じです。口にしてみると、あの独特なアンチョビ風味が出てきます。この系統はビールのお供にもってこいです。アンチョビがカルビーポテチのフレーバーとして使われ始めたのは最近かと思っていましたが、調べてみると、「アンチョビ&ガーリック」(下の写真左)というのが、2006年11月に出ていました(パリパリバリエーションのひとつ)。右の写真は記憶に新しいところで、「濃い味」シリーズの「アンチョビガーリック」です(2016年3月)。海老とにんにくをオリーブオイルで煮込んだ、香り豊かなアヒージョの味わいをイメージしました。アヒージョものと言えば、少し前に、堅あげ匠味で出たやつ以来か。通常チップスで言うと、わたしが知る限り初めてです。確かに、えび、ガーリック、オリーブオイルとがお互いに良く主張しています。セブンイレブン限定のようです。この銘柄は見つけた時に一瞬あれ?と思いました。通常ものだと裏側にある、パッケージの「縫い目」って言うんでしょうか、それが前面に来ているという変わった形です。いわゆる「パーティ開け」というのに対応したようですが、美しくないですねえ、この形。2015年8月これもセブンイレブン限定でした。白菜と魚介の旨みがつまった、うま辛なキムチチゲ味のポテトチップスです。ローソン限定で出ました。辛さはそれほどでもなく、しっかり食べていくとむしろ甘みすら感じる気がしました。これが魚介の旨みなのでしょうか。若干の酸味もあり、キムチチゲの感じは良く再現されていました。↓キムチチゲ味、過去分を調べてみたら、こんなの出てました。三河産のりを香ばしく焼き上げた風味豊かな味わいです。旨み広がる贅沢なおいしさをお楽しみください。三河(みかわ)というのは、全国的にどのくらいの知名度があるのだろう。名古屋出身のわたしはもちろん分かるんですが、いまでいうと愛知県の東部地域を指します。愛知県西部は名古屋を中心とする尾張(信長)に対し、東部は岡崎城(家康)を擁する三河。そんな三河が海苔の産地だったとは正直あまり知りませんでした。