南風】美味しい沖縄料理のシメには素朴な「豚トロうま塩焼そば」「くふぁじゅーしー」が最高!2019年11月3日SHAREツイートシェアはてブLINEPocket近所で大好きな居酒屋があります。名古屋市に数店舗と、岐阜市や日進市にもあります。本場の沖縄料理のことはよく知りませんが、ここの料理はすべて美味しくて堪りません。目の前の鉄板で焼く姿は、とても美味しそうで、手作り感がハンパない。生大と「ジーマミ豆腐」でスタート巨大ジョッキで開始する「南風」での食事。そこには必ず「ジーマミ豆腐」があります。南風に来るまで食べたことが無かったのですが、そのもちもち食感と落花生(ピーナッツ)から作られる香ばしさ堪らなく旨い。未体験の方は、ぜひ一度食べて欲しいです。「ジーマミ豆腐」は絶対に外せませんw薪窯で作るピザが美味しいトマトとモッツアレラチーズのマルゲリータピッツァ今回は食べませんでしたが、必ず食べたいと思わせる一品が「ピザ」。薪窯があること自体が凄いことですが、オーダーが入ってからビザ生地をこねてトッピングしていくことに驚きます。ピザ専門店なら分かりますが、ここのお店はすごくたくさんのメニューがあり、それもすべてオーダーが入ってから作る大変さ。ピザにかまっている余裕は無いんじゃないかと、こちらが心配になってきますよ。生地は毎日店内で手仕込み。それを発酵させ、オーダーをいただいてから一枚一枚丁寧に伸ばし、ガスや電気を使わず、薪を燃やした熱のみで焼き上げます。窯はピッツァの本場イタリアから直輸入。南風のピッツァ職人は、ドーム型の窯内の適切な場所と幅広い温度帯を把握し、必要な部分を必要なだけ焼くことにより、美味しく仕上げています。沖縄料理がそうなのか、南風がそうなのか、尾張旭店がそうなのか分かりませんが、「刺身」は厚切りです。これはかなりワイルドですね、さすが沖縄といったところでしょうか。個人的にはある程度薄いほうが好きですが、まあこれはコレで美味しく頂きました。(以前は普通の厚さだったと思うけど、、、)季節モノ「カキフライ」が旨いタルタルソースも自家製を使っており、本当においしい「カキフライ」いくつでも食べれそうなほど旨いですよ。身がプリプリしてジューシーな「たこの唐揚げ」タコって硬いと噛み切るのが大変ですが、ここではとても柔らかく食べやすい。酒のつまみには最高ですよ。レモンとの相性もバツグン、絶対にかけてくださいね。通常のソースではなく、塩焼そばということがポイント。たくさんの料理を食べたあとにも、クドくなくスルッとお腹に入って行きますよ。これはシメで食べるのにちょうど良い味加減、やっぱり塩は最高ですね。本当にお腹いっぱいでも食べれてしまう、沖縄風炊き込みご飯が「くふぁじゅーしー」もうね、満腹なんですが、それでも食べることができる旨さの炊き込みごはんです。すごく小ぶりなので、ペロッと食べれてしまいますよ。南風」がとってもオススメ。外から見た感じも良いのですが、店の中の雰囲気も落ち着くので最高です。女子ウケが良いので、女子会でくるお客さんが連日あとを絶ちません。夫婦、カップル、家族連れとすべての方がくつろげるお店なので、本当にお勧めできますよ。どこか美味しいお店がないかとお探しなら、絶対に行って満足できるのが「南風」です。個人的には週イチで行きたいんですが、懐が、、、。気になったことを好き勝手に書いています。ノマドを目指す愛妻家ブロガー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。気になったことを好き勝手に書いています。ノマドを目指す愛妻家ブロガー。