屋台も真っ新の新品ですね。店名は『情熱の千鳥足』です。店名を聞いて、何か、ピンとくるものがある方は、相当な福岡通です。このコトバは、福岡バルウォークのキャッチフレーズなんですね〜屋台・情熱の千鳥足は、福岡バルウォークを毎年開催している、イデアパートナーズ株式会社の中の人が、屋台公募に合格して、始めた屋台です。カルネ』を運営してますから、ジビエ料理のノウハウ、調理法もバッチリです。串焼き1本150円からの、天神リーズナブルな価格帯ですね。1,000円etc,etc注目は、ジビエダシの塩ラーメン(550円)、ジビエの焼きラーメン(700円)、ジビエの焼き飯(700円)です。個人的には塩ラーメンが、とっても気になるところ。食べてみた生ビールで乾杯♪アサヒのスーパードライ、久しぶりに飲みました。ジビエのオデンを食べなくっちゃね〜これこれ、ジビエのおでん肉です。鹿の肉だそうで、赤身の肉なしっかりとした歯ごたえに、出汁が沁み込んでて、旨いよ。これは、ワインにも合いそうなおでんです。串焼き各種、一本ずつ食べてみました。トリ皮最高〜ジビエ肉と野菜の炒め、肉は鹿と、鹿となんだったかな?確か猪のミックス焼き。こちらは、ジビエの焼き飯を作ってる様子です。おにーちゃん、バリバリの手際の良さでした。焼き飯は、中国系の若い女の子が食べてました。ハイボールも飲んで、このあと、イモロックをさらに二杯追加しました。千鳥足になりそうです。食器棚の上のわずかなスペースも、ラップ類を置いて有効活用しています。新規に屋台を開店させた方々の話を聞くと、やっぱり、屋台は組み立て・撤去が一番大変なんだとか。慣れるまでは組み立てだけで何時間もかかってしまうそうです。屋台・情熱の千鳥足では、自分たちだけで組み立て撤去作業をして、運搬しています。馬刺はよく食べるけど、馬のタンは初体験。牛タンよりも歯ごたえがあって、本日一番の美味しさでした。この料理もワインに合いそうな味ですね〜食べたい〜食べたい〜鹿肉と馬肉を食べたと?ウマとシカを漢字で書くと、馬鹿。idiot、フランス語を専攻したオレも、屋台のジビエ料理は、ぜひとも食べてみたい。今回はご一緒出来ませんでしたから、次回行きましょう。馬鹿旨だよ!大将の東さん。昔は貴族しか食べられなかったジビエ料理が屋台で気軽に食べられるんですから、便利な世の中になったもんですね。大将、ごちそうさまでした。090-5690-6855場所や地図の詳細は以下の記事をご覧下さい。2019年版https://takahan.co/yatai-map/3772/福岡の屋台地図、2019年8月現在の最新版を作ってみました。今回は天神の国体道路付近です。那珂川沿いは賑わってました。三軒ハシゴして、本格的な千鳥足で帰宅しました。酔っぱらっていても、不思議と終電にはギリギリ乗って帰れることが多いです。