「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。食感と優しい風味が持ち味これから春に向けてミョウガタケが旬に入ってきます。ミョウガタケは普通のミョウガが花芽なのに対し、擬茎と呼ばれる葉のタケノコのようなものです。この綺麗な薄紅のミョウガタケを作るのは大変な手間がかかる作業なのだそうです。歯ざわりに柔らかいシャキシャキ感があって美味しいんですよ。こちらはお手軽ツナサラダ。食材百科に写真と共に解説ページを追加しました。01:37:00トラックバック(0)コメント(0)ミョウガタケみょうがたけホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。