「蔵王“食・ひと”回廊ツアー」レポ(その1)5月29~30日の1泊2日で行われた蔵王“食・ひと”回廊ツアーの様子をレポしたいと思います!(ボリュームがすごいので複数回にわたって、、、)※ツアー趣旨等については↓をご覧ください。http://yamada.da-te.jp/e329001.htmlまずは、朝8時45分に仙台駅東口に集合。この日宿泊のペンション「レインボーヒルズ」さんが蔵王までマイクロバスで送迎してくれました。なんと、わざわざ蔵王から、グリーンアトリエひらきゅうの平間さんはじめ、4人の方が乗ってきてくださいました。(これは嬉しかったですね☆)車内はグリーンアトリエひらきゅうの平間さんと畠山さんによる進行で進みます。↓は平間さん作成による蔵王“ひと巡り”マップ。蔵王の魅力的な「ひと」を巡るツアーなんですね!(なので、マップには訪れる人の顔写真入り☆)まずは最初、グリーンアトリエひらきゅうに向かうはずが話の流れで道の途中にいきなり寄り道。民間運営による産直施設「みんな野」さん。店員さんの挨拶&接客が元気で気持ちの良いお店です。ここで蔵王の食材をチェックです(^^つるむらさきは、蔵王町が日本一の生産量だそうです。平間さんと、岩出山から参加のふたば・佐藤さん。見ている目線がプロですね☆お、アトリエデリスさんのプリンもありましたね。竹鶏ファームさんの卵を使用しています。女性陣を中心に何人かの人がさっそく購入。今回のツアーを先取りですね(^^ちなみに、みんな野さんには↓のように玉松味噌醤油さんの商品がズラリ並んでいますがその中の蔵王ハーブドレッシングは平間さんのところのハーブを使用しているんです。見かけたらぜひチェックしてみてください!その後、トイレ休憩をかねて、ございんホールに行き、ちょうど開催されていた「ございん市」にも軽く立ち寄り。アトリエデリスのお店が行程に入ってないね、ということで、急きょお店にも立ち寄ることになりました(^^;かなりの人が商品を買い込んでましたね。さぁ、ということで、予定を少しオーバーしながらようやく最初の目的地、グリーンアトリエひらきゅうさんに到着!まずは平間さんから概略のご説明。平間さんのところはハーブ苗を育てていて全国3位の生産量を誇る日本でも有数のハーブ農場なんです。※以前行った下見ツアーのレポもご参考ください。http://yamada.da-te.jp/e302555.html実際にハーブを育てているビニールハウスに移動し平間さんからの説明を聞きます。みなさん初めてなので、興味しんしんで見学してました。こちらがポット苗に移す前の状態。小さくてかわいらしいのですがこの時点でしっかりとハーブの香りがしています。出荷に向けては、↓のような機械を使い、ホームセンターに並ぶポット苗に移しかえるそうです。それをまたハウスに置いておき↑のようにスクスクと育たせ出荷する状態にします。市場を通さないので、常に取引先のホームセンターに欠品がないように生産管理をしているとのこと。そこが一番難しくもあり、商売の肝なんだそうです。※平間さんのビジネスの詳しいところは↓をご覧ください。「グリーンアトリエひらきゅうの挑戦」(PDFファイル)たくさんあるビニールハウスをみんなで歩いて回ります。農場の大きさ、ハーブの種類にみなさん驚いてましたね。(ハーブは50種類以上あるそうです)あとは、平間さんが作っているハーブティーのためのハーブを乾燥させる機械を見せてもらいました。ここで、平間さんの弟・ヒラードくんも登場!ヒラードくんには、今回のツアーで裏方で活躍いただきました。別ラインで作っているハーブのビニールハウスへ。業務用に卸すためのハーブを作っているそうです。これからはホームセンターに卸すだけでなく消費者と直接つながれるようなビジネスもぜひやっていきたいということでした。普段平間さんのことは知っていてもいざ生産の現場に行き、こうやって話を聞くことはなかなかないので、みなさん目からウロコの様子。蔵王のお仲間の参加者もほとんど見たことがなかったそうでそういう意味でも良い機会になったようですね。いうことで、まだ初日午前中までですが長くなってしまったのでここで一旦切っておきますね(^^;続きはまた後ほど。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。宮城をこよなく愛する35歳です。◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと思っておりますっ。気楽会の気仙沼日記(旧)気仙沼ホルモン、全店制覇への道ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOG読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reserved.「蔵王“食・ひと”回廊ツアー」レポ(その1)コメント(0)。