プレゼント、考える時期ですね^^。届いたばかりの新鮮なダージリン*^-^*大変貴重な紅茶でした☆!ダージリンは、採れる時期により、種類わけがあります。3月から4月にかけて採れるダージリンティーは、日本茶で言う一番茶と同じ。見た目は、緑色をしています。「これは紅茶じゃなく、緑茶じゃないか!」と言ったことがあるそうです。茶葉だけを見たら、緑茶だと思ってしまいそうな色をしていますね。熱湯で抽出すると、香り&味は、緑茶とは全く異なります。生のお花やプリザーブドフラワーのアレンジを経験されている方は多いですが、アーティフィシャルフラワーはまだまだ新しい分野。出来上がりましたね^-^ポーセラーツのほうも、とても素敵な作品になっていました。色とりどりなチューリップがたくさん咲いていて、とても綺麗でした♪そして、たくさんの方が来場されていました。絶対行きたい所♪2年後、5月にまたオランダへ行き、念願のキューケンホフ公園に行きました*^-^*http://www.keukenhof.nl/ja/写真を見てるだけで、癒されますね♪さて、昨日はおいしいクッキーでティータイムをさせて頂きました^-^生徒様からおいしいクッキーを頂きました♪ストロベリーのクッキーは期間限定だそうです^-^おいしいクッキーにあわせる紅茶は、「ディンブラ」です♪ディンブラは、焼き菓子との相性がとてもよい紅茶です!日曜日に、素敵なティータイムを過ごさせて頂きました。今日はとてもよいお天気ですね*^-^*こんなお天気の良い日は、いつもに増して、「おいしい紅茶、飲みたいな~♪」と、とても思います。ストレート♪ディンブラは、セイロンティーの代表的な味わい。長めに蒸らすとミルクティーに最適!短く蒸らすとストレートティーに最適になる万能紅茶*^-^*さっぱりとしていて、でも奥深い味わいがあり、蒸らし時間を2分にすれば、渋みもでません。私は、今日も仕事ですが^^。ここで、ちょっと紅茶の話。セイロンティーは、スリランカで採れる紅茶の総称。スリランカの昔の国名です。「セイロンティー」としてあまりに有名になってしまったので、スリランカに国名が変わった後、スリランカティーに変えることが出来なかったので、今でもセイロンティーという名称が使われています。「セイロンティー」というブレンド紅茶を作る際に、ベースに使われることが多いです。エレナリーフのディンブラは、マタケリー茶園の紅茶です。マタケリ-は、ディンブラ地方では、とても有名な茶園。違いが分かると思いますよ♪さて、今日は、上の写真の食器について書こうと思っていたのですが、紅茶のことを書いたら長くなってしまったので・・・、簡単に・・☆!こちらの食器は、ハンガリーのジョルナイというメーカーの食器です。日本には、あまり入ってきていないので、ご存じない方も多いのですが、ハンガリーでは、二番目に有名な陶磁器メーカーです。ハンガリーでは「ジョルナイ」は、ヘレンドと同じくらい有名です。この独特の玉虫色のように光る感じが、ジョルナイの特徴。「エオシン」という上薬で、ジョルナイが開発し、世界的に有名になりました。水ルフナでロイヤルミルクティーこんにちは^-^本日は、紅茶のレッスン「ロイヤルミクティー」でした♪ミルクティー向きの茶葉を学んでいただいた後、ディンブラとルフナでのロイヤルミルクティーの味の違いを実際に体感していただきました。そこで、ちょっと新しい発見^0^!生徒様の感想で、「ルフナはちょっとやはりクセがありますね。ルフナのロイヤルミルクティーすごくおいしいです!!!」とルフナを大絶賛*^0^*。確かに、ルフナは、お砂糖を入れないと、ルフナの独特の味が強調されますが、お砂糖を入れると、全体のバランスが調和され、とてもコクのある、奥深い味わいのロイヤルミルクティーになりました。分かりやすいように、オーソドックスなディンブラを使って飲み比べを行っていました。ルフナの方が、味の変化が大きかったようです。先日、お知り合いの方がサロンへ遊びに来てくださいました*^-^*子供の頃からかわいがって頂いていた、母の友人達です♪そして、私のイメージで、とお花のアレンジをプレゼントして頂きました^-^♪(他にもお菓子など、たくさんありがとうございました♪)なんと、真ん中には、チューリップ♪チューリップは、私の「一番好きなお花」なのですが、そのことをお話したことはなかったはず・・・。嬉しかったです*^-^*!!本当にどうもありがとうございました!!☆ちょうどお昼時でしたので、パンに合わせてヌワラエリヤの紅茶を楽しんでいただきました。エレナリーフの紅茶、5種類を全てテイスティングしていただきましたが、「味・パッケージの絵」を総合すると『キャンディ』が人気第一位でした。皆さまは、絵を習っているお仲間で、先日展示会をされたばかり。茶業会館まで通います。詳しくは、こちら今年度は、この養成研修の運営の方のお手伝いもさせていただいています。私は、ウェルカムティーの担当でしたので、皆さまの緊張が少しでもほぐれるよう、おいしい紅茶を入れたいな♪との思いで、約55杯分を一気に作りました^^;;。所要10分ほどでしょうか。声をかけていただき、ホッとしました*^-^*大量に作る際には、こちらの4000cc入るポットを使用します。1本で約22杯分作れますので、これを4本同時に火にかけ、次々と入れていきます。『ポーセラーツ』は、まだまだ知らない方が多い新しい分野の趣味。その魅力は奥深いです*^-^*。食器を飾っているだけだと、ただ食器の展示をしてある、と思われる方も多いと思いますので、少し工夫してみました^^。シンプルな(殺風景な^^;)ショーウィンドウですので、なかなか素敵な雰囲気にするのが難しく・・・、思ったようには出来ませんでしたが、ポーセラーツがどういうものかを知っていただくのをメインに飾ってみました。「同じ白磁から、こんなに色んなカップが出来ます。白いカップ&ソーサーを真ん中に置き、左右にトータル10客のデザインの異なるカップ&ソーサーを飾りました。多くの方の目に留まっていただけると嬉しいです^-^♪もう1つ、ショーウィンドウがありますので、そちらには、ポーセラーツ作品がギフトにぴったりなのが分かる作品を展示しました。写真左下は、ネコちゃんのごはんを入れる器です。個人的には、ワンちゃんのごはん用に作った、右下の器が気に入っています*^-^*エレナリーフ・カルチャーサロンでは、「単発フリーコース」も設定しています。作りたい時に、作りたい物だけを作れるコースです。私も以前、イギリス人の家庭でホームステイをしたことがありますが、その際も、何も聞かれず当たり前のように、ミルクが入った紅茶が毎晩、夕食後に出されました。労働者階級出身!」についても、どっちかな~???、と色々考えていただきました!同じ分量・種類のミルクと紅茶を入れても、入れ方でミルクティーの味がとても変化することに、みなさま驚かれていました。☆レッスンカレンダーが少し変更されました。1回ごとにお支払い頂きます。フリーコースは、継続コースのみでしたが、単発フリーコースも設定いたしました。作りたいものを、作りたい時に、単発でご参加いただけます。多くの方に、エレナリーフを知っていただければ嬉しいです^-^♪さて、エレナリーフ・カルチャーサロンでは、母の日イベントを開催中です。詳細はこちらポーセラーツは、まだまだ新しい分野。この機会に、より多くの方にポーセラーツの魅力を知っていただけるよう頑張って広めていきたいと思います。本当に楽しいですよね。こちらも、体験で作られた生徒様の作品。お子様の4歳と7歳のお誕生日の記念プレートを作られました♪よ~く見てみてください^^。4月の間に、心を込めてプレゼントを用意しませんか?アーティフィシャルフラワーで母の日アレンジと、ポーセラーツでイニシャルや名前入りの食器をお作り頂くイベントです♪お花は、2種類の色合いからお選び頂けます。大人っぽい、薄い紫系のアレンジか、かわいらしいピンク系のアレンジです。アーティフィシャルフラワーは、生花をリアルに再現した造花ですので、半永久的に飾っておくことが出来ます!ですので、母の日と言えば「赤のカーネーション」ですが、赤いカーネーションだけでアレンジしてしまうと、母の日が終ると、なんとなく飾っておけなくなりますよね・・・。今回のイベントでは、やわらかい色合いのカーネーションを使用しています。このアレンジなら、母の日が終っても、一年中飾っておける色合いです♪アーティフィシャルフラワーをまだ体験されたことがないかた、ぜひこの機会に一度作ってみてくださいね^-^詳細は、こちらポーセラーツ「母の日1day」イベントは、イニシャルや名前入りの食器を作ります!ポーセラーツは、転写紙というシールのようなものを白磁に貼り作ります。和風の柄も洋風の柄もありますので、お好みの作品を作ることが出来ます!母の日イベントでは、お湯のみは2客、小皿は2枚、カップ&ソーサーは1客などからお選び頂けます。簡単に出来ますので、どなたでもきれいにお作り頂けますよ^-^詳細はこちらお名前入りの手作り食器は、プレゼントされるととても嬉しいですよね♪とても心のこもった素敵な贈り物になります。コメントご注文の際のお願い・・メールアドレスのお間違えのないようにお願いいたします。ご注文確定時に、自動でお取引方法のご案内を送付いたします。パソコンからのメールを受信できるように設定後、ご注文お願いいたします。・・発送方法について・・お買い物合計金額が10000円以下の場合は、時間指定・保障なしの定型外郵便にて発送いたします。コース」をお買い求め下さい。