dayあなたの生活が少しだけ楽しくなる、情報ブログです。LINE2019.09.24秋ですね~。秋になると、サンマ、鮭、栗、芋に続いて、大御所の松茸...スーパーで箱に入った状態で売られているのを目にします。香りにはウットリしてしまいます。松茸は、かさが開く前の方が高級で、かさが開いたものは香りが飛ぶからお買い得!というようですが、かさが開いていようが、しいたけやエノキのように買えないのが現実。そこで、松茸を味わった気分にしてくれるのが「永谷園の松茸のお吸い物!!」お吸い物だけパックに入って売っていますが、時々お茶漬けのおまけとしても入っています。香り・味ともにしっかりしていて、アレンジ料理にはもってこいの調味料にもなります。今日は、このお吸い物を使って作る炊きごみご飯と、茶碗蒸しレシピを紹介します。最後にこの記事を読んだ人はこんな記事も読んでます秋の定番?松茸のお吸い物を使って炊きごみご飯!アクセントには鮭!今回は、秋に美味しくなる魚「鮭」を使って、いつもの炊き込みご飯を秋らしくアレンジして食べられる方法をお伝えします。鮭160gは、商品のパッケージに書いてある場合はそれを参考に買ってください。大きいのだと2切くらいを目安に購入されると良いですよ。鮭は、使う前に表面の水分をキッチンペーパーで拭いてくださいね。表面の水分が臭みの原因になります。油あげは油抜きをして使った方が、余計なギトギトがなく美味しくいただけます。今は、油抜きがいらないものやカットしてある油あげもあるので、後で使いやすい方を買うといいですよ。油揚げがたくさん入っていて食べられないという場合は、冷凍用の保存袋に入れ冷凍しておくとすぐ使えます。冷凍する場合、使いやすい大きさに切って冷凍してくださいね。材料の三つ葉ですが、添え物です。料理は目で食べるともいうので、三つ葉があった方がきれいですが、後の使い道がないという人もいますよね。お吸い物やお味噌汁に入れて食べられますが、「香りが苦手」という人も多い食べ物です。薄皮をむいて青い状態にしたものを、ご飯を盛りつけた上に3粒ほど置くときれいです。それも嫌な人はなくても大丈夫なので心配しないで下さい。作り方1、米(3合)をとぎ、炊飯器の中に。3号のメモリまで水を入れる。2、お吸い物の素と油揚げを炊飯器の中に入れ、よくかき混ぜる。3、米を平らにし鮭を乗せ、炊飯ボタンを押す。炊飯器の中に戻して米がつぶれないように混ぜる。5、ご飯を盛りつけた上に三つ葉(葉の部分)をのせる。以上で美味しい炊き込みご飯が出来上がりです。私は、鮭を一緒に炊き込むのが苦手なので、あらかじめ鮭を焼いて骨を取り、炊きあがったご飯と混ぜます。塩鮭が無くて生鮭を買ったときは、バターで焼いてご飯と混ぜますが、これも美味しいですよ。関西人は、茶碗蒸しが好きなようです。関西の人にとって、茶碗蒸しは身近な食べ物なのでしょう。茶碗蒸しですが、お寿司屋さんでも回っています。表面にぷつぷつが入る状態を気にしなければ、家庭で簡単に作れる料理です。茶碗蒸しも、松茸のお吸い物ので美味しく簡単に作れるので紹介します。松茸のお吸い物は、水で溶いてください。スポンサーリンクお湯で溶いた場合は、しっかり冷まして使ってくださいね。卵と混ぜ合わせたとき卵が固まってしまいます。薄くスライスするか6等分し、それぞれめんつゆをかけておいてください。めんつゆをかけなくてもいいのですが、めんつゆで下味をつける方が美味しく感じます。かまぼこは、薄く切ったものを2枚用意してください。作り方1、卵をボウルの中でよくかき混ぜた後、お吸い物の素と水を加えしっかり混ぜる。勢いよく混ぜると飛び散るので、やさしく混ぜてください。2、器(マグカップでも大丈夫です)の底に鶏肉としいたけを入れ、1の液を同じ分量流し入れた後かまぼこを乗せる。3、器の入るお鍋に、器の高さ半分くらいになるようにお湯を沸かす。器にアルミホイルでしっかりふたをし、鍋のお湯に入れる。沸騰したら、鍋にふたをして弱火で7分、蓋をしたまま火を止めさらに7分おいたら出来上がりです。4、仕上げに三つ葉をのせるときれいですが、炊き込みご飯同様に無くても大丈夫ですし、カイワレを少しのせてもきれいですよ。器の半分の量のお湯...どうやったらいいの?という人、丈夫ですよ。空の器を蒸す予定の鍋に入れ、器の半分になるよう水を入れた後、容器を取り出して湯を沸かしてください。蒸し器があるという人は蒸し器を使ってください。蒸し器の場合、ふたから水滴が落ちないよう、ふきんをかぶせます。その場合は、器をアルミホイルでふたをする作業はいりません。蒸し時間は最初強火で2分、その後弱火で25分蒸すと、表面にぷつぷつが入りにくいです。どちらで蒸す場合も、お肉への火の通りが気になるので、お肉は薄く切って下さいね。鶏むね肉やもも肉を使いたい人は、食べやすい大きさに切った後、炒めて火を通してから使うと安心です。最後にいかがでしたか?お吸い物としても美味しく、アレンジにも使える永谷園のお吸い物の素は、とっても便利ですね。皆さんもいろいろと試してくださいね。産後に起こるマタニティーブルーの症状とは?長引くようなら要注意!?ホーム料理プロフィールいろはです。日々のお役立ち情報からレジャー情報など、様々な情報を発信しています。day.メニューホームサイトマップ運営者情報お問い合わせホーム検索トップサイドバープロフィールいろはです。日々のお役立ち情報からレジャー情報など、様々な情報を発信しています。収入印紙とは?領収書を初めて書く人向けに簡単にわかりやすくまとめてみた!2020.01.05収入印紙には消印(割り印)が必要!印鑑や押し方はどんな方法でする?2019.12.23三温糖と上白糖の違い!甘さや健康、使う料理に違いはある?2019.12.17タコスの具材でおすすめは!?おうちで簡単タコスパーティー!2019.12.11革製品についたカビの取り方!取れない臭いはこの方法で!2019.12.09ランドセルの寄付方法!応募から国内に送る流れや送料についても!2019.12.04新年会の案内文!メールで社内に送るときの書き方&注意点総まとめ!2019.11.29キウイの保存方法や保存期間は?常温と冷蔵・冷凍について総まとめ!2019.11.28みかんの皮を食べるのは体にいい?気になるワックスや農薬について!2019.11.27キャンプ場!東海でおすすめは?アスレチックや釣り堀が楽しめる!2019.11.24zozotownの返品のやり方!注意点や疑問点を徹底的にまとめた!2019.11.23神戸の中華街人気の豚まん(肉まん)!行列に並ばず近くで食べる裏技?2019.11.20ダイエット中の口寂しい時どうする?ガム以外のおやつや対処法!2019.11.19年の瀬の挨拶の書き方!取引先に送るビジネスマン向け徹底解説!2019.11.15赤ちゃんが1ヶ月になったら!お風呂の入れ方はどう変わる?2019.11.12シチューの美味しい冷凍・解凍方法!タッパーで冷凍したら期限は?2019.11.11養生テープを売ってる店は?定番の売り場や意外なお店も!?2019.11.092019.11.11養生テープとマスキングテープの違いは?代用するならこの方法で!2019.11.05プルーンジュースで便秘解消!子供の便秘にも効果あり!?2019.11.03ポトフに合う献立は?!子供も喜ぶご飯にピッタリおすすめメニュー!!2019.11.02ブログ内検索カテゴリースポーツ2ニュース関連3レジャー・イベント38動物2子育て33季節の行事28掃除・片付け26料理30生活・マナー68美容12虫・草花11。