10:30こんにちは。Factoy」の収録。その番組内で、お料理をご紹介しています^^。南のほうのネットワークが多いかな?コンセプトは地方で気になる食材をピックアップして、その食材でお料理をお伝えする。全国の食材をラジオを通じてご紹介するコーナーなのです^^。始まってから、はや2年近く。毎週色々な食材をテーマにお料理を作っております^^。そんなラジオ番組ですが、収録は事務所でやっていて、毎回、録音していただいたものを編集して流していただいています。意外にリアルにとっていただいているのであります。・・など、色々なご意見をいただいているのですが、目で見たい!!っという方には、ラジオ番組のブログへアクセスしていただいています。こちら!毎回2回分を収録していただいておりますが、今回はすでに、12月の1週・2週の分。クリスマスの季節です^^;。今年も早かったですね~~~><;。今回は季節のクルミを使ったレシピ、「クルミのメープルクリームケーキ」をご紹介しました。バターがたっぷり入って、さらにアーモンドパウダーを加えて作ったココア味のケーキにメープルシロップを加えて焼きあげます。今回使うのが、クグロフ型。これも、使い出してから15年ほどたっているかも!私の大事な型の一つです^^。メープル風味のココア生地を型に流して、オーブンで焼き上げた上に、クリームチーズとメイプルシロップを混ぜ合わせたクリームを流します。冷やしてクリームが固まったら「クルミのメイプルクリームケーキ」の出来上がり!後はデコレーションすればOK!今回はクリスマスバージョンにデコレーションしてみましたよ^^。飾り付け一つで見栄えも違うし・・・・ケーキって本当に可愛いですよね^^。このクルミのメイプルクリームケーキは、12月の第2週、14日に放送します。その後、ブログもアップされるので、是非見て作ってみてくださいね^^。本当にしっとりして美味しくできましたよ^^。Ocean」の朝10:30から放送している「モッチーズキッチン」内で放送されます。聴いてみてくださいね^^。メッセージを入力してください。