632kcal/人カロテンは抗酸化力が強いだけでなく、体内に入ると、肌にうるおいを与えるビタミンAに変わります。大さじ1と1/2作り方たけのこ、にんじんは2×4cmくらいの薄切りにし、にんじんはかためにゆでます。ねぎは斜め切り、さやえんどうは筋をとります。豚肉は1cm幅に切ります。いかは皮をむき、表面に格子状に切り目を入れ、2×4cmに切ります。中華鍋に油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、めん1玉分をほぐしながら平らに入れます。めんの両面を色づくまで焼き、皿にのせます。同様にもう1玉も焼きます。続けて、鍋に油大さじ1を中火で熱し、豆板醤と豚肉をさっといためます。肉の色が変わったら、いかと(1)の野菜を加えていためます。火が通ったら、塩、こしょうをふります。鍋に水とA(さっと混ぜる)を加え、混ぜながらひと煮立ちさせます。とろみがついたら、酢を加えて混ぜ、めんにかけます。副菜ねぎ塩やっこしょっぱめのねぎだれが、淡白なとうふによく合います。卵スープ関連するレシピ中華麺のレシピ五目焼きそば具だくさんの焼きそばは、栄養バランスがよく、昼食にもぴったりのメニューです。めん類はどうしてもカロリーが高くなりやすいので、カロリーの低いえびやいかなどの魚介類や、野菜をたっぷり入れるとよいでしょう。五目焼きそば(什錦炒麺)パイナップルの甘酸っぱさが食欲をそそる焼きそばです。たけのこやパイナップルは食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維は、便通の改善や生活習慣病予防にも役立ちますので積極的にとりたい栄養素です。