こだわりの栽培クヌギの原木により椎茸栽培を行い"生しいたけ"を生産・出荷しています。広葉樹であるクヌギを山林より伐採し、1m程にきれいに切り揃えた原木にしいたけ菌を植菌します。しいたけ菌を蔓延させると、軽くやわらかい原木(ほだ木)となります。そのほだ木から発生する本物の"しいたけ"を丁寧に1つづつ栽培し、収穫しています。原木椎茸は、約1年半の年月をかけてじっくり育ちます。その結果、肉厚で風味がスゴイのです。オススメのおいしい食べ方オススメのおいしい食べ方紹介します。生椎茸は、干し椎茸とは、オススメの食べ方が違います。原木椎茸は生で食べる方法と、ベランダ等に天日で干してから食べる方法の二つがあります。贅沢な出汁を料理に活かしたいなら、干し!です。生シイタケのおススメの食べ方は1そのまま(できれば炭火で)焼いて、塩とレモンをかけて召し上がる2フライパンでバターしょうゆで召し上がる。冷蔵庫で保存の場合は、新聞紙やキッチンペーパーに包んで湿気をブロックしてください。そのままビニール袋に入れて野菜室で保存。■干す表面のゴミや埃を取りのぞきます。そのまま野菜干し用の網か、無ければザルなどでも大丈夫なので、しいたけが重ならないように並べ、そのまま部屋に干すだけ!天気のいい日は天日干ししてください!7日間程度干しておけば、ほぼ完全に乾燥します。※キノコは水洗いする必要はありません。販売開始は10月頃になります。一切使用せずに土づくりを基本とした農法をおこなっています。(肥料は米ぬか・植物性の油粕・籾殻を発酵させたものを使用)安心で美味しい野菜や果物を、食・健康・環境に関心を持たれているお客様にお届けしたいと思っています。●農家になった経緯2003年に、慣行農法から自然栽培へと変え、約15年ほど畑や田に農薬や化学肥料、除草剤を一切入れずに野菜や果物を創りつづけてます。この自然農法で長年積み重ねてきた「土」を今後も受け継いでいきたい。先祖代々100年以上続く農業の技術・文化を受け継ぎ、そして形を変えつつも大切にしてきたものを次世代へと繋いでいきたいという思いが強くなり、現在、農業を親子で受け継いでいます。農薬や化学肥料を使わずに美味しく、旬な品種を選んで露地で栽培してます。原木椎茸・レモンや無花果などの果物が特に人気です。寒暖の差が激しく、水が綺麗なためお米も美味しく、うるち米やもち米も東京や福岡市内から定期的に買い求めにこられる人気の商品です。宮若市は、福岡市内から車で30分程北東へ行ったところにある中山間地域の里山です。水が綺麗で、6月には、ほたるが市内各所で見られます。黒田藩の献上米にもなった米どころでもあります。果樹も盛んでいちご・ブドウ・いちじく等の果物の産地でもあります。観光やレジャーでは、脇田温泉や、西日本では珍しい天然芝のサッカーグランドがある西鞍の丘運動公園など、観光やスポーツも楽しめるところです。レビュー・口コミ投稿されたレビュー・口コミはまだありません。届いた場合、お届けから7日以内(生鮮食品は翌日まで)にご連絡ください。Day自然のチカラ漲る野菜セットお祝い、内祝い。生産者一覧を見る「たべるとくらすと」とは?真面目に丁寧に「いいものを作っています!」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。テーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品生産者の直売所です。詳しくはこちら生産者の方へたべるとくらすとでは、無添加食品や無農薬農産品の生産者さんを募集しています。温度帯毎に送料が必要となります。西尾農園のお支払い方法クレジットカード以下のカードがご利用頂けます。閉じるキャンセル・交換・返品ご注文のキャンセルご注文後のキャンセルは承っておりません。ご注文確定前に内容のご確認をお願いいたします。届いた場合、速やかに交換の対応をさせていただきます。商品到着後7日以内に下記リンクのお問い合わせフォームよりご連絡ください。※ただし下記該当する場合、交換はお受けできませんので予めご了承くださいませ。認められたものは、直ちに良品と交換させていただきます。場合、ご返金額はご希望の金融機関口座へご返金いたします。よる商品交換などにかかる送料はすべて当店が負担いたします。返品のお問い合わせこちらのお問い合わせフォームよりご連絡ください。8220131福岡県宮若市乙野457TEL:09047743737閉じる×ギフトの設定ラッピングを選択してください。名(左)名(右)備考・その他ご要望などメッセージカードを選択してください。'該当する商品がみつかりません。