味力と魅力がぎゅっと詰まった「京の旬野菜」にまつわる色々なことをご紹介するホームページです。みず菜としらすのペペロンチーノみず菜としらすのペペロンチーノにんにく、唐辛子はお好みで量を調整して。醤油を加えれば和風な仕上がりに。お湯でパスタを茹でる。にんにく、唐辛子は小さく切る。みず菜は少し大きめに切る。冷めたフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱する。にんにくの香りが出たら中火にしてしらすを炒める。みず菜を入れ軽く炒めたら茹で汁を加えて乳化させる。パスタを入れてからませたらできあがり。