(オプショナル)作り方:オーブンを175度に予熱。ココナッツオイル、メープルシロップ以外の材料をフードプロセッサーに入れてナッツが粉状になるまで粉砕。残りのクラストの材料をフードプロセッサーに加えて再度粉砕。オーブンシートを敷いた型かシリコン型に指で押しながらクラストを均一に敷き詰める。175度で10~13分(焦げやすいので注意しながら)香ばしい香りがして、クラストに焼き目がつくまで焼く。クラストが焼けたらオーブンから取り出し、型に入れたまま常温で冷ます。その間にフィリングの準備をする。フルーツとココナッツファイン以外のフィリング材料を全て混ぜ、冷ましたクラストの上に注ぐ。平らな場所で上から軽く落として表面を均す。お好みのフルーツを配置し、冷凍庫で2時間以上冷やす。完全に固まったら型から取り出しココナツファイン(オプショナル)等で飾りつける。ナイフでお好みの大きさに切り分ける。ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎にかけて溶かす。オイルの温度は46度以下に保つ。