俺は、寒天を知らなかった。40年たった今でも、最初の「ひとくち」の感覚は忘れていない。それから、毎日「寒天作って~」と、母とお婆ちゃんにおねだりしたとか、、、。先日一緒にお買物に行った時、クミはその話を面白く聞いていた。あ、これこれ!」と、主人が持ってきたのは懐かしい~乾燥の棒状、角寒天だった。(微笑”)角寒天1本を600ccで煮溶かし、85gの砂糖を加えてみた。今年の夏の定番おやつになりそうだ。Japanこんにちは。奈良/西吉野の果樹農家へ大阪より嫁ぎました。生まれ育った環境とは全く違う生活様式で、時間の流れ方もとても新鮮。