女川産の養殖銀鮭でバター焼き&刺身!昨日は女川産の銀鮭(ギンザケ)をいただいたので家に帰ってから自分で調理して食べてみましたっ!宮城県が90%以上のシェアを誇る養殖銀鮭は女川でも生産が盛んなんですよね。単身赴任のアパートに小麦粉があるはずもなく最低限の材料調達でニンニク&バターを購入しギンザケのニンニク醤油バター焼きにしてみました♪で、これがかなりのヒット!!ニンニクの香ばしさと醤油バターの風味が絶妙のコラボで、これはご飯が進みますね~(^^)vもちろんそのまま刺身でもいただきましたよ!全然クサみもなくて、美味しいお刺身です。これだけ美味しいならもっと地元の飲食店でも食べる機会があってもいいですけどね。宮城をこよなく愛する35歳です。◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと思っておりますっ。気楽会の気仙沼日記(旧)気仙沼ホルモン、全店制覇への道ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOG読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。