津波で流され工場もなくなってしまいましたが、少しずつ立ち直ってこられた宮城県石巻市海の幸の缶詰加工『木の屋石巻水産』様が、2013年に新工場を再建されました。一時的な支援ではなく、長く継続的に支援できる支援の形で、湯浅醤油とコラボして発売となりました。これからも安定して操業していけることを少しでも応援したいので、是非皆様にお買い求め頂き、何度も召し上がって頂きたいです。生姜が効いてて美味しい♪おにぎりの中には、お味噌が入ってて、白ごまをあしらってます。全面的に湯浅醤油を押し出しているラーメン屋さん。み」を使っていただいています。湯浅醤油(有)で「魯山人醤油」という無農薬無肥料の大豆、小麦、米を使ったしょうゆが有ります。折笠農場の折笠さんの「ハルキラリ」の収穫の様子です。2009年10月6日に折笠さんと出会い、こだわりの醤油を造るために無農薬無肥料で大豆と小麦を作っていただく事になりました。折笠さんは、当時自分が丹精込めた穀物が最後にどの様に使われているか分からなかった。穀物と醤油の生産者の顔が見える安全と安心の醤油の始まりです。完成!お互いの自分の子供みたいな醤油に価値観が有る事を誇りに思っています。お互いに自然栽培の凄さを共有しています。ほんまの本物の凄さか、本来はこういう物が当たり前だったのかもしれません。薬事法などの問題もあるので言えないようですが、食生活が美味しく無い醤油では無く美味しい醤油を使って変わるかもしれないものになっています。大田農園の大田さんもご一緒した時のハルキラリの畑の写真です。昨年に引き続き今年も、無印南乗鞍キャンプ場で手作り醤油仕込みの教室を行いました。7月20日21日の2日間。今年はあいにくの雨でしたが、楽しんで頂きました。来年、日を決めて集まって醤油の自慢会やると盛り上がりました!隣には、和歌山の梅を使用した梅酒作りも同日開催(和歌山の中野BCさん)。