日間賀島へ行ってきました。2月の日間賀島と言えば目的はもちろんフグ。この時期日間賀島のどこの宿でもフグが出ると思いますが、我が家が宿泊したのは民宿「きの助」。ネットで料理の写真を見て決めました。料理はフグ刺し(てっさ)から始まり、イセエビのお作り、日間賀島らしくタコの丸茹で、フグの空揚げ、フグちり(てっちり)、最後が雑炊でした。他にもサラダや茹でエビ、子ども向けには小ぶりのタイの塩焼き!多くの旅館だと子ども向けにはハンバーグとかでてきますから、この辺が好感が持てるところです。我が家の男の子たちは見慣れるてっさに戸惑っていましたが、一度手を付けたらぱくぱくぱくぱく。子どもというのは、味に正直ですね。乾麺から作る味噌煮込みうどん白神こだま酵母を使ってピザを作りました。