なんだかラーメン界は群雄割拠すぎて、わけがわからないのである程度自分の中で指標を立てていかないと、ノルウエイの森のラストのように、自分がどこにいるかわからなくなってしまう。そんな中で、明らかに旨い一杯。神の雫なんていってしまうと、また的が外れていくのだけど、旨さの表現としては間違っていない。この一滴を飲み尽くしたいがために、あえて夏の中、つけ麺ではなくてラーメン。スープがたっぷり以外にも恩恵がある。それは他のつけ麺の人より早く出てくること。これが意外と馬鹿にしたものじゃなくて、タイミングがうまくいけば10分くらい先に入って注文してた人より、先に出てくることも。つけ麺のあの麺を豪快に啜り食べる気持ちよさも捨てがたいので、迷うところ。5人くらい並んでたら諦めるので、なかなか店に入ることが少ないから、貴重な一食。食べる前には迷っても、食後に後悔することはないから、恐るべし店だ。ほどよい花椒の効き具合。辛さを普通にしたこともあるのだろうけど、舌が麻痺するほどの痺れではない。このくらいが適度だなあ。麺そのものはあまり褒められたものではないだけど、麺の旨さと痺を持ちあわせるような坦々麺を出す店は、まだないと思う。この店の特色として、水餃子がセルフで食べ放題なところ。そんな眼の色を変えてまで食べ続けるような感じの店ではないので、ほどほどにつまむのだけど、さっぱりな味わいながら皮がもちもちで食べ応えがある。いがいと大蒜が強いのは、しばらくしてからわかる、、、。ランチで使うのは初めて。なんだか最近スタッフが総入れ替えしたのだとか。まれにしかいかないからわかんないけど、そういえば厨房の人も違う感じがする。挽肉の中にわずかに花椒の香りがする程度。タレが微妙な味で、なんだかインドカレー屋のサラダにかかってるようなドレッシングみたいな感じ。セットの焼き飯のやる気のなさが、負の力に拍車をかけてくれた。Investigation」2011年のベスト写真集と言ってしまっていい!手で持ってるだけでわくわくする装丁。Photography(多分プリント持ってるとこ)との協力で出版された。Yukichiという名前に心当たりがなくて、でも日本で知られていない海外で活躍する日本人名っぽい写真家なのかなあ、なんて思っていたら渡部雄吉という日本の写真家で1993年に亡くなれている。若いころは報道カメラマンだったのだが、途中で世界の紀行写真を撮るようになり、その筋では有名だったようだ。写真集も何冊もでてる。Investigationは渡部雄吉が34歳のとき、1958年、実際に発生した殺人事件を捜査する刑事を密着取材したもの。写真集の冒頭のページめくると「1958年、1月13日、茨城県の千波湖で鼻、2本の指と陰茎が発見された」という文章から物語は始まる。その後、残りの体がみつかる。殺人として捜査され被害者の住まいが東京であることが判明し、2人の刑事が捜査のため東京に派遣される、というのがこの写真集のストーリーだ。事件の概要これが各シーン、どれもかっこいい。昭和な雰囲気もたっぷりで、でもどこまで生真面目にやってるのだろうかって疑いもないわけではないけど、、、、。張り込みシーンでは、被疑者から見えないように隠れているところを正面から撮ったり。それは写真を撮った後、シッツッて静かに追い払われているに違いないと想像しておこう。刑事のちょっと困った顔が浮かぶ。写真もかっこいいのだけど、なにより本そのものが物として素晴らしい。紙にたっぷりインク染み込ませてるのだろうか。した紙でモノクロのトーンが実にいい。気に入っているのがこれ。本そのものにゴム紐がついている。粗めの布貼りのカバーにぴったりだ。無骨な感じが個人の撮影ノートぽくてたまらない。若いころに阿佐ヶ谷のげんこつ屋には何度か行った覚えが、、、、、もうげんこつ屋というラーメン屋はなくなってしまっているけど、そうかあ、ラーメン博物館で復活しているのか。らー博にできる前に、高円寺のこの店がその味を継ぐ店としてオープンしてると知ったのは最近。醬油ラーメンの食券を購入して席へ。おっちゃんが一人でやっている店で席数も少なめのカウンターだけ。登場したラーメンを見ても、昔は思いだせない。十数年前の数杯の記憶は完全に消えている。それは汁を飲んで麺を啜っても同じことで、でも古めかしい味の組み立てがなんだか懐かしくも思えるような気もする。650円の普通盛りにしては玉子が半分にチャーシューも数枚のってきて、お得な感じ。盛りがいいとのことで、けっこう大きい駐車場を有するこの店へ。大盛りはやめておいて普通の野菜天ぷらもりそば。それだけじゃ寂しいから単品で山菜の天ぷらも注文。ここまできたのだから、地物の野菜も食べなければ。蕎麦は並みでも大盛りといってもさしつかえない量。眉間に皺をよせてふむふむといった感じではないけれども美味しい。野菜の天ぷらもおいしい、、、、、といったところで単品の山菜の天ぷら。一面緑のその様子に驚き、そして食べ始めたのだけど減らない。同じ緑でも、山菜の種類によって全然香りが違ってとても興味をそそるのだけれども、肝心の胃がついてきてくれない。蜷川実花が軽井沢でお気に入り、という焼き肉屋。すごい庶民的な店を想像してたのだけど、店の大きさこそ狭いながら高そうな雰囲気。確かに、店内に蜷川実花の本が置かれている。メニューをみると1000円以下の肉がない、、、、。僕の経験上、美味しい店は上や特でもない肉であっても十二分に旨い。背伸びをしないで普通のロースやカルビなどをちょこちょこ。焼き肉にはビールじゃないっすか。ビール飲もうとしたんですよ。初めから凄い大きい敗北感を背負いながらビールグラスのマッコリをちびちび。