オレガノのお花が飾られていました。クローバーに似た葉っぱは、「オクサリス(オキザリス)Oxalis」カタバミ。食感は固めで、酸味が少し感じられました。なつかしい味、子供の頃、遊びの途中で食べていたのを思い出しました。庭の片隅に生えていたピンクのお花をつけるオキザリスのすっぱい茎。食後に、上田シェフに使ったハーブをご説明していただきました。使ったハーブとエディブルフラワー。上田シェフは、フレッシュハーブが使い切れなかったら、捨てずに乾燥するかビネガーやオイルにいれて必ず保存しているそうです。ハーブの味や色や香りを自由な発想で、お料理に使いこんでいいらっしゃいます。ご自分の経験とセンスで・・・。それもハーブの葉っぱだけでなく、お花も・・・。固定観念にとらわれず、トライしてみましょう。ANEXでのガーデニングレッスンがありました。今月のテーマは『ホワイト&グリーン』。涼やかなコンテナガーデンを作りました。お花は白色のみ、ニチニチソウ、ジャスミン、スパティフィラム。ジャスミンは、動きが出て面白いでしょ。素敵な香りも楽しめます。プラスカラーリーフで涼やかに・・・。|2015年04月21日バラ作り教室のお知らせ5月1日のバラ作り教室のお知らせです。講師はイギリス人作庭家のデビット・バークレイ・サンダーソンさんです。2年前の国際バラとガーデニングショーのウェルカムガーデンをデザインし作庭させていただいた折にご一緒させていただきました。彼は鹿児島を拠点に活動をしており、今年になって宮崎で再会。彼が小豆島のハーブ園にバラの指導に来ている際に、ガーデンズにもいらしてくれて今回の教室をお願いすることに・・・。彼は、とても自然にやさしいバラ作りをしています。農薬を使わずにバラの病害虫を予防する方法や、日本の風土に合わせた育て方のコツを達人から直に学ぶチャンスです!初心者の方にもオススメです。5月1日から、ガーデンズマーケットでデビッド・オースチンのイングリッシュローズの販売もいたします。彼が作出した『さくらじま』という名のバラも楽しみ・・・。教室は要予約のため電話・メールで受け付けております。|2015年04月17日ハーバルライフレッスン4月開講の、ハーバルライフレッスンがスタートしました。今回から、ベーシックコースとステップアップコースの二つのコースができました。ベーシックコースの皆様は、イギリスのリバティの布を使ったエッグポマンダー作り。ステップアップコースの皆様には、お好きなフランスの布を選んでいただき、ハートとくまさんのサシエを作っていただきました。それぞれの個性で、素敵なサシエが出来上がりました。同じ布でもおリボンが違えば、また違った雰囲気ですね。おリボン、もちろんMOKUBAのおリボン。どちらも素敵な色のおリボン。皆様、一年間どうぞハーバルライフを楽しんでくださいね。先週、『ガーデニング女子増加中』というタイトルで四国新聞の記事にガーデンズのお教室が掲載されました。ガーデンズのガーデニングのレッスンに通って下さってる生徒さんは只今60名。取材を受けたのは、土曜日の午前中のクラス。今日のレッスンは、その話題でもちきり・・・。みーんな掲載されたことをとっても喜んでくださっていてよかったです。レッスンは、ガーデンズの中庭で行っています。今日はとっても天気が良かったので、パラソルで日よけをしました。|2015年01月14日1月のハーバルライフレッスン今月のハーバルライフレッスンは、お風呂の楽しみ。バスソルトは、血行を良くし、発汗作用、デトックスの働きもあります。死海の塩に、好みの精油を垂らすだけで簡単にできます。美肌効果、リラクゼーション効果ばっちり。ローズの花びらを少し混ぜてみました。作っている最中もお部屋いっぱいに精油の香が漂い、リラックスできたと思います。ひとつ、バスサシェも作りました。ガーゼにハーブを包んで口元をゴムで結んで、てるてるぼうずを作ります。マリアージュにガーゼに包んだお紅茶がありますよね。可愛くって素敵なお紅茶。そんなイメージで作ってみました。ハーブティーのお風呂に入ったイメージ・・・。用意したドライハーブは、ローズマリー、ローズ、カレンデュラ、カモミール、ラベンダー、オレンジピール、それとフレッシュなゼラニウムの葉っぱ。美肌効果のあるオートミールも用意しました。生徒さんに、お好きなブレンドで5個作ってもらいました。ハーブの美しい彩にも癒されますね。お風呂に入るのが楽しみになったはず・・・。皆さん、リラックスしてバスタイムをお楽しみくださいね。善通寺の五岳の里公園で行われている『キッチンガーデンとピザ釜作り講座』の最終回でした。Kayoパン先生に教えていただきながら、ピザの生地をみんなで作りました。出来上がった生地を朝から焚き付けていい温度になったピザ釜に。生地のはしっこがプーッと膨れてきて、乗せたチーズがぐつぐつと・・・。あっという間に焼きあがりました。生地がぱりぱりっとしてて、とっても美味しいのです。お家のオーブンレンジとは大違いなんですよ。楽しくいただきました。私も、練習でやってみました。ピザ釜、これからタイル貼って、お化粧いたします。|2014年12月01日クリスマスリース作り本日は、善通寺のDEARアネックスさんでリース作りのレッスンをいたしました。自然からの贈り物です。今年は、おリボンをゴージャスにしてみました。お客様の素敵な作品↓パールがいっぱいついてて、かわいいでしょ。私の作ったリース↓おリボンが素敵でしょ。午後1時半からのクラスが後、一席空いています。よろしかったら、お申込み下さい。「善通寺五岳の里」市民集いの丘公園での『キッチンガーデン講座』の3回目が雨の中行われました。今年は家族で楽しむオーガニックキッチンガーデン&ピザを作ろうと題してピザ釜も作りも一緒にやっているので、ファミリーでの参加も多くうれしいです。今回は、まず10時からハーブのレッスン。ローズマリークッキーとゼラニウムを使ったスノーローズクッキー作りを実際に実習しました。グループごとにお庭でハーブを摘むことから・・・。クッキーを作ったお父さんもいらして、家族みんなで楽しそうで微笑ましかったです。オーブンで焼いている間、あいにくの雨でしたが、お外に出て作業をしてもらいました。先月、種まきしたお野菜がいっぱい生えてきたので、間引くことから・・・。赤いラディッシュ、抜いたらこんな長い子でした。お豆さんも収穫できて、うれしいそうな子供たち。間引いたベビーリーフやお豆さんは、お持ち帰りです。今夜のサラダ一品出来上がり・・・ですね。私がそれは雑草だから抜いてって言っていると、小さな子供に聞かれました。して雑草ってわかるの?って・・・。お庭で遊んでいたらひとつづつわかるようになるのって言っちゃったけど、うーん、もっといい教え方があるのかもって???そして、お花を植えこみました。用意したのは、コーヒークリームというシックなキンセンカです。植えこんだら、ちょっぴり可愛くなってきました。お部屋に戻って、ハーブティーのレッスン。それぞれのグループが効能や味を考えて、いろいろブレンドして試飲しました。子どもたちが、以外にも美味しいって飲んでくれていました。身体がポカポカすると言い出しました。ブレンドの中にカモミールが入っていたのです。雨にあたって、身体が冷えていたのでよかったです。クッキーも焼きあがって、子供たちは大喜び!昼食をとって、午後からピザ釜作り。雨がやます、実習はできませんでしたが、テントの下で先生からピザ釜作りのポイントを教えていただきました。あと少しでピザ釜も完成。実際に焼いてみんなで食べる予定です。庭育は、これからの私のテーマ、今回のような講座は庭育にもってこいかな・・。今日、子どもたちの笑顔を見ていて、確信しました。庭っていちばん身近な自然ですよね。幼いころ、庭は私の遊びの宝庫でした・・・。お庭の遊びから、自然の遊びから学ぶことがいっぱいあると思います。子どもたちに、TVやパソコンの中だけの色ではなく実際に、自然のきれいな色を見て感じて、感動してもらいたい・・・。植物や、生物から学び、五感を刺激し、自分の意思でこれからの人生を切り開いていく力と豊かな感性を養ってほしいと思っています。(05/01)ブラボー!球根さん達・・・。WORKS(41)レッスン(63)日本庭園(1)ガーデンズマーケット(32)庭育(1)過去ログ2017年03月(2)2017年02月(2)2017年01月(2)2016年12月(7)2016年11月(6)2016年10月(13)2016年09月(10)2016年06月(1)2016年05月(5)2016年04月(16)2016年03月(13)2016年02月(14)2016年01月(13)2015年12月(6)2015年11月(17)2015年10月(14)2015年09月(24)2015年08月(25)2015年07月(20)2015年06月(5)2015年05月(2)2015年04月(12)2015年03月(8)2015年02月(21)2015年01月(18)2014年12月(15)2014年11月(21)2014年10月(21)2014年09月(13)2014年08月(14)2014年07月(18)2014年06月(21)2014年05月(6)2014年04月(17)2014年03月(18)2014年02月(17)2014年01月(17)2013年12月(15)2013年11月(15)2013年10月(20)2013年09月(20)2013年08月(23)2013年07月(17)2013年06月(19)2013年05月(11)2013年04月(13)2013年03月(19)2013年02月(16)2013年01月(15)2012年12月(11)2012年11月(15)2012年10月(15)2012年09月(21)2012年08月(19)2012年07月(11)2012年06月(19)2012年05月(10)2012年04月(1)2012年03月(6)2012年02月(16)2012年01月(10)2011年12月(4)2011年11月(14)2011年10月(10)2011年09月(12)2011年08月(9)2011年07月(18)2011年06月(19)2011年05月(10)2011年04月(16)2011年03月(5)2011年02月(10)2011年01月(10)2010年12月(8)2010年11月(6)2010年10月(10)2010年09月(13)2010年08月(14)2010年07月(9)2010年06月(8)2010年05月(9)2010年04月(9)2010年03月(11)2010年02月(7)2010年01月(10)2009年12月(9)2009年11月(12)2009年10月(5)2009年09月(14)2009年08月(10)2009年07月(5)2009年06月(5)2009年05月(6)2009年04月(8)2009年03月(8)2009年02月(7)2009年01月(14)2008年12月(5)2008年11月(3)2008年10月(2)2008年09月(4)2008年08月(9)×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。