›お味噌、始めました。大豆を茹でる2018-02-20お味噌、始めました。大豆を茹でるこんにちは。えんける道具店の中村です。お味噌をつくっています。大豆の下準備お水に浸けておいた大豆を茹でていきます。18時間お水に浸けておいた大豆。浸けたお水を捨てて新しいお水で、3時間ほど茹でます。お水がなくならないよう、ときどきお水を足します。(圧力なべなら30分ほどで茹で上がります。)指でつまむと簡単に潰れるくらいまで、しっかり茹でます。ザルにあげお湯を切っておきます。ゆで汁はコップ1杯ほど、取っておきました。美味しそうな良い香りです。さんのつくる甕が再入荷しました・お味噌の仕込み容器におすすめですそろそろ梅仕事の季節ですお味噌つくりの容器に最適、甕が良いわけ、加藤さんの甕の良さ【入荷情報】加藤さんのつくる甕(かめ)梅酢が上がっていました。加藤さんの甕でつくる梅干し作り【紫蘇を入れました】お味噌、始めました。大豆の下準備お味噌、始めました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。tokonameenkel。