ソワニエ+「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。members「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。編集部だよりイベントレポートWeb会員とは「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。大分づくしの土瓶蒸しには「和香牡丹」がぴったり。原価で提供の「板ウニ」はおよそ2000〜3000円(時価)。ほら、この香りがたまらない。「松茸と鱧の土瓶蒸し」(1000円)って、どんだけ秋の恵みでしょ。出汁がクッと体を温めつつ、そこに大分自慢の「和香牡丹」をキュッと。いえば鱧も大分自慢だし、搾るカボスも大分産。づくしの美味しさが1つになって、いい夜です。唐津産の「板ウニ」はドドンと1枚、原価のまま提供。