道内のお肉大合戦!新十津川町のヴルストよしだや大畠精肉店、美唄やきとりの福よし、そして札幌のビーストキッチンの4店舗が、肉々しい肉料理を5月5日まで販売中との事さっそくヴルストよしだのブースを覗いてみますと、どど~んとお肉の塊が!!こちらはローストポーク。試食がありましたのでさっそくいただきま~す♪とろりと柔らかい食感と、ほどよいスパイス風味、これはワインが進みそう^0^しかも今回は表示価格に関係なく、一律1980円で販売中とのことで、購入される皆様、かなり真剣に大きめのものを探しているそうです。12:22国道36号線沿いにある、ハンバーガー専門店のTACK今年の8月で8周年を迎えるとの事ですが、実は今回初めてお邪魔しました^^;ハンバーガーを普段食べる習慣があまりないものですから・・・と、つい言い訳しちゃいました。(すみません^^;)さっぽろオータムフェストにも出店しているので、ご存知の方も多いですよね^^店内はハンバーガーショップらしくアメリカンな感じ&どちらかというとBAR的な雰囲気24時まで営業しているので、実際夜はBAR感覚で利用する方も多いそうで、ハンバーガー以外にもつまみ系のメニューが色々ありました^^レギュラーで12種類ほどのハンバーガーと、その他に月替わりメニューもありますと、今回紹介するのはこちら、元祖うにチーズバーガーハンバーガーにウニ???これは多分、初めての体験・・・ということで、早速いただいてみることにバンズとライス、お好きな方を選べるスタイルですが、ライスは今回のために初めて作ってみたとの事でしたので、ライスバーガーにしてみました^^運ばれてきたときからウニの香りが漂ってきました^0^チェダーチーズとウニをミックスしてるので、色が濃厚、そして味も濃厚!!これは大人のための、ビールのつまみにもなるハンバーガーです!!ウーロン茶じゃ美味しさが半減します!!!(断言)と、タックさんのハンバーガー自体、初めていただいたものですから、まずハンバーグの肉々しさに驚きました道産牛100%で、独自の配合で作っているとのことですが、肉好きとしてはかなり満足度の高い食べ応えうにチーズがかなり主張した味でも、それに負けないパワーがある感じでしたもともと、モッツアレラハンバーガーなどチーズを使用したハンバーガーが人気だったので、チーズを使用したより北海道らしい新商品を開発してみよう!と思い立ち、うにチーズにたどり着いたそうなのですが、そのうにチーズだけでつまみにもなりそう!(固形のモノを少し味見させてもらったのですが、頭の中が熱燗モードになったのは、言うまでもありません・笑)現在は1日10食限定との事なので、事前に電話で確認してから行く事をオススメしま~す改めて思いましたがハンバーガーって、食材の宝庫・北海道に相応しい食べ物ですよね~!ほぼALL北海道産で作れちゃいますもん^^ハンバーガーに対する考え方が、ちょっと変わりましたと、個人的にスペシャルバーガーが気になっております。16:36春の食品売り場って、一気にカラフルになって見て歩くだけでもウキウキしちゃいます!!で、21日(火)まで開催中の春のほっぺタウンまつりのチラシを見た時、あまりに気になる商品が多かったので、大丸札幌店さんにお願いをして取材させていただくことに^^もう、反則でしょう!!と言わんばかりのキュートなディスプレイに、女子高生のようにはしゃいでしまいました^^;ちなみに“今が食べ頃!いちごスイーツ”というポップがある商品は、大丸札幌店限定が多いのだそうです。ストロベリー紅茶味、気になる・・・ヒルバレーの新作、メローメローなんとメロンとラム酒という組み合わせ!!しかも札幌でしか味わえないフレーバーだそうです~イイ感じでラム酒が効いていましたどちらもかなりインパクトのある、ドンクの春のパンちなみに春色あんぱんは白餡・抹茶餡・かぼちゃ餡・さくら餡と、4種類の味が楽しめるようです~一久大福堂のなんだべ大福、普通のいちご大福ではありません。こしあんの他にクリームチーズと甘納豆まで入っているのです!!中身を聞くとかなりのインパクトなんですが、見事にイイ感じでまとまっているから不思議です。何とも言えない初めての食感。ひなあられを超が付くほど上質にしたような。チーズの味もしっかりして、またしてもアルコールのお供になりそうな味わい。ハラダ昨日、早速足を運んでみました!(店舗の撮影は許可を得て行っております)ものすごく洗練された内装で、ジュエリーショップのような雰囲気。月曜の日中にお邪魔しましたが、お客様が途切れることはありません。ハラダ、もちろんその存在は知っておりましたし、食したこともあります。ハラダ祭り開催です!!一見ひよこのようにも見えますが、“グーテ・デ・プリンセス”という、フランスの古典菓子サブレですそれともう一つ、リアンという、洋風カステラこの二つ、よくあるお菓子に見えますが、今回食した中で一番印象に残った商品でもあります。11:492月のブログで、京王プラザホテル札幌1Fポピンズのキュートな雪だるまのパンを紹介しましたが、またまた女子が『かっわい~~ぃ♪』と、ハートマークをたくさん並べたくなるシュークリームを発見!!その名は“さっぽろハ二―シュー”4月から発売になった商品で、札幌で採取されたハチミツを使用し、シュー皮で仕上げたキュートなハチがちょこんとのっている、クリームたっぷりのシュークリーム(1個280円)!これまた、手の込んだ商品でございますっもちろんハチは一つ一つ手作りです(毎度のことながら尊敬します)たっぷりの生クリーム&カスタードクリームのなかに、ハチミツのジュレが隠れている仕組みです!!Wクリームにハチミツって想像だと、ものすっごく甘ったるいんじゃないの?と思われそうですが、そう思い込んで食べるとちょっと拍子抜けするくらい、甘みは低め。ハチミツの天然の甘さがちゃんと伝わってきます!クリームも上質なので、まったくもって胃もたれはしません。21:124月7日(火)に北海道限定発売となりました、サントリーのプレシャス発泡酒ですが、コラーゲンが2000mg入っているという商品です“どうせ飲むなら・食べるなら、少しでも身体にいいモノを・・・”と思っている女性って、結構多いんですよね~。ダイエットとキレイ系に関しては、気にしていないようにふるまいつつも、かなりチェックしてます(笑)そんなオンナ心を、完全に見抜かれた商品と言えますっコラーゲンって飲みにくいという印象もあるのですが、プレシャスはコラーゲンを意識させる味わいは全く無く、さらに個人的に苦手なビール独特の苦みが弱いので、ゴクゴクいける飲み口かといって、変な甘みとかが際立っているわけではなく、ホップの爽やかさというのでしょうか、食事にも良く合います。この商品のメディア向け発表会が先日行われまして、ワタシも出席させていただきました。北海道開拓おかきは、1994年の「昆布醤油味」からはじまって、昨年誕生20周年を迎えたそうです!正直、そんなに経っていたとは知りませんでした^^;その後、「いか味」を発売した後に、2005年に発売された「標津秋鮭味」をきっかけに、産地や漁協とのコラボ展開をスタート。エビ味」を誕生させて、’09年には、これまで「昆布醤油味」として発売してきた商品を、えりも産の昆布だけに切り替えて、「えりも昆布味」としてリニューアル発売。翌年、これまでの「いか味」を「松前いか味」にリニューアル。虎杖浜たらこ味」で8種類目の開拓おかきになるそうです。たらこはたらこでも、虎杖浜たらこと産地を限定したこだわり!虎杖浜たらこはワタシももちろん、知っています!というか、たらこのトップブランドと言っても過言ではないほど有名なのではと思います。前浜で獲れたスケソウダラのたらこを生のまま、その日のうちに加工するので、皮が薄く、そして余計な着色料も使用していないので、色も若干薄めのピンクなんです。この商品は構想5年もかかったようです。北海道の本当に美味しいものをより多くの人に知ってもらいたい。そのための努力は惜しまないのが北菓楼の信念なんだなと、今回の記者発表をみて、改めて思いました。会場ではスタッフがお皿に載せて試食を用意していてくれたのですが、そう何粒も食べる訳にもいかず、一粒パクリと食べただけで、思ったよりたらこ味のパンチがないなと思ったのですが、自宅に戻って改めてパクパク食べてみると、手に着いたたらこパウダーの香りが、本物のたらこだったんです!!風味づけ的・人口的な香りとは全く違う、まさにたらこそのものの香り。思わず手をふくのをやめて、何度か確認してしまったほどです。開拓おかきはほとんどの商品を味わいましたが、今回食べて改めて思ったことは、良くあるおかき製品より、味が濃すぎず、結構な量を食べても胸焼けしない。)のお土産店、または通信販売にて販売。これが呑兵衛にはかなりハマる味わいでして、毎回言ってるんですが、この珍味だけ別で販売してくれないだろうか。11:074月1日に登場したばかりの、牧家の塩キャラメルプリンを早速食してみましたよ~プラスチックの筒には4つのプリン。キャラメル色のプリンと、別袋でカラメルソースが入っています。そのカラメルソースがクラッシュになっているのが最大の特徴。袋を手で触るとむにゅっではなく、じゃりっという感触です!マリモ羊羹を食べるときのように、爪楊枝でプチッと刺してプリンを出し、クラッシュ状のカラメルソースを振りかけます。弾力のある、濃厚なプリンとシャリッとしたカラメルの相反する食感は、今まで食べてきたプリンにはなかった感覚!プリン自体は塩とキャラメルの苦みで甘さ控えめ。