新井薬師というより中野に近いのかもしれないけど、住所が新井だしあいロードにあるから新井薬師でいいでしょう。鞍山やきそば(850円)。ご飯、スープ、漬物そして杏仁豆腐がセット。それにしてもけっこうなボリューム。粉もの(お好み焼きなど)とご飯のセットがなんら違和感のない大阪人の僕でも、ちょっと遠慮したくなるほど麺が多い。お店の名前を冠しているので、いまいちよくわからないやきそばだが、いわゆる海鮮やきそばに相当するのではないかと思う。ひと口食べて、軽く口元が緩んでしまった。鶏がらスープを乳化させた塩味のソースが、太い手打ち麺(らしい)に絡みつく。ちなみにこの日、店内から日本語を聞くことはなかった。