276kcal/人なつかしい、かあさんの味。うま味がジュワッと広がります。作り方なすはガクを切りとり、縦半分に切る。それぞれの厚みの半分に切りこみを入れる。ピーマンは縦に6等分する。ボールにAを入れてよく混ぜる。4等分し、軽く丸める。なすの切りこみにかたくり粉をつける。しその葉1枚をはさみ、(2)を詰める。揚げ油を160°Cに熱し、ピーマンをさっと揚げる。塩少々(材料外)をふる。続けて(3)を入れ、3~4分かけて揚げる。玉ねぎの食感を味わえる、定番のお味噌汁のご紹介です。好相性な玉ねぎの甘みとみそのコクを、ぜひお楽しみくださいね。関連するレシピなすのレシピなすの肉みそかけ肉みそは多めに作っておくと重宝しますなすの韓国風よく冷やすと、おいしい前菜になすの煮ものさましている間も味を含ませますなすの浅漬け焼きなすヘタを取らずに丸ごとじっくり焼くことで、なすのジューシーさを引き出します。ヘタを取ってしまうと、水分が抜けてうまく焼けません。揚げなす揚げ焼きしたなすを、青じそとみょうがで爽やかに仕上げます。