05スコッチウイスキーベースの定番カクテル、スコッチ・バックのアレンジ。ウイスキーと相性の良いアップルをキーワードに津軽りんごの香味があるグリーンティーでシロップを作り、酸味を和らげる甘味として使用しました。05開店時より看板商品のカクテル、アメーラ・トマトのブラッディ・メアリーをアレンジ。月桂樹の香りを加えることにより、爽やかさと味わいに奥行きを出しました。052013年Bar石の華オリジナル・モヒートです。日本のスパイスとアジアのハーブを合わせました。嗅覚と味覚を刺激する新感覚のモヒートです。05イタリア系アニスリキュールのサンブーカと小玉西瓜のペアリング。飲みやすくクーラースタイルに仕上げました。Hana.BAR.Tokyo。