投稿者:sotこのレストランから始まる田野畑ブランディング。田野畑の海、里、山の食材をふんだんに使い新しい田野畑の食文化を発信します。ソウルオブ東北の理事である伊藤勝康シェフが、岩手県三陸の北にあたる田野畑村にて白亜紀の断層をもつ断崖の突端にある地でレストラン「ロレオール田野畑」をオープンさせます。海の見張台としても使われていたところです。トライアルではありますが、食による田野畑ブランディングの始まりの一歩です。11月からは二つ星のフレンチレストラン、ジャン・シェルピズからシェフも到着します。田野畑の海で採れる鮑も11月から解禁です。日仏合作の田野畑料理が登場です。これまでにないシェフたちと地域を結ぶ活動に期待です。田野畑の自然と自然の生み出す食材とシェフの画期的な料理を目指して、来訪ください。ディナー18:00〜おすすめ/田野畑流フレンチコース予約先電話/080-9014-9000お店の電話/0194-33-250110月10日ロレオール田野畑の看板が設置されました。ロレオールとは光背の意味です。田野畑に太陽の恵あれ。この看板を目指してください。原田良一シェフ地産地消レストラン「ロレオール田野畑」オープン!そばかっけホヤ漁の取材に行ってきました。