函館在住のオヤジによる飲み食い日記です。居酒屋、食事、ラーメン、蕎麦、ランチ情報、地産地消を中心にUPしています。函館の地元民からの生情報です。コメントは誹謗中傷など内容によっては、フィルターさせていだきます。☆は、お店の評価ではなくオヤジのその時のきまぐれ気分ですので、よろしくです。ここの蕎麦好きなんです。■地図は、こちらです駐車場は、お店の横に2台と裏手に2台です。そうそう、11月19日(月)、20日(火)は休みとなるそうです。メニューを見てみます。メニューに、お勧めとあります。上左には、お店の材料へのこだわりが書かれています。※メニューはじめ各写真は画像をクリックすると拡大します12:30頃に入店したのですが賑わっていました。「えび天丼セット」です。1250円(税込)オヤジ、手打ちそばの美味しいところではもりそばを注文しますがここだけは違うんです。天ぷらも蕎麦同様にいいんで、ほぼこのメニューを注文です。そば通の方から言われそうですがホントなんです。笑やっぱり見事なここの天丼!えび天丼はミニ仕様ですが、天ぷらの盛りつけも見事です。何よりの蕎麦の色が緑っぽいんです。海老天ぷらの大きさです!海老天の大きさです。してもこのテーブルには光が差し込んで、写真はハレーションを起こしてしまいました。ここは手打ちですが盛りがいいんです。この新そば、香りがとってもよくって思わず女将にどこのそば粉を聞いてしまいました。(^^)現在まで各地の新そばを食べたところではトップクラスです。大将から教えていただいたんですが、幌加内産が届かなくなって沼田産にしたそうです。蕎麦も挽き方などもいろいろ変えて試行錯誤しているそうで、研究されているのがとっても伝わってきました。この訴求力が、この味になるんだと納得です。そば湯専門の猪口が!そして、そば湯と一緒に猪口は汁の猪口とは別に持ってきてくれます。そば湯専門の猪口です。いうお店は、経験上そば湯にこだわりがあるんです。オヤジ、この猪口がない時には、お茶を飲み干してその茶碗にそば湯をいれて味わうんですが、ここではその必要なしです。薄いそば湯は、そこまでしません。濃厚なそば湯です!注いだ感じでも、この濃厚さが伝わるでしょうか。オマケのそば湯ではなく、このレベルはもう料理としてのそば湯なんです。新そば、天丼、そしてそば湯に大満足です。腹ぺこりんさんと同じく蕎麦は、ガレットよりやっぱこちらのほうが好きです。(^^)相方さんは「穴子天丼セット」です。1400円(税込)この丼はミニと称していますが、この穴子の天ぷらのデカさを見てください。ビックリの大きさで、これは見事です。穴子の天ぷらは26cmも!いつものように測ってみました。