皆様、ムダな経費払っていませんか?飲食店の経営では売上はもちろん、人件費や光熱費などの諸経費も的確に管理しないと、黒字化させることが出来ません。利益確保の仕組みを頭で理解は出来るのに「具体的に何から始めればいいのかわからない...」という経営者の方も多いのが実情です。●飲食店経営には専門のコンサルタントを活用するのがおすすめ!そんなときに上手に活用したいのが「経営コンサルタント」。経費削減や売上増加のスペシャリストと組む事によって、赤字続きだったお店が一気に売上UPすることも!しかし「飲食コンサルタント」企業が多すぎてどこがいいのかわかりませんよね?●飲食コンサルタント会社を比較してみました!そこでこのサイトでは自分のお店を持ちたいサイト管理人が、飲食店コンサルタント事業を行っている企業の情報を集めて、オススメ4選を紹介しています。「コロンブスのたまご」は言わずと知れた実力派のコンサルティング企業です。さんが代表取締役を務めています。この方はこれまで過去3,000店舗以上の飲食店にコンサルタントとして参加し、中にはコンサルティング開始後、約1ヶ月で赤字続きだったお店を黒字化したことがあるという凄腕のコンサルタントなんですよ。全国各地で飲食に関するセミナーを開催しているので、「コロンブスのたまごが気になっているけど事前にどのようなコンサルティングをしてくれるか知りたい」という方は、まずセミナーに行ってみて雰囲気を感じてみるのもいいかもしれませんね。ある飲食コンサルティング業者の中で最大規模と言える会社です。顧客数や過去のコンサルティング実績も豊富。これまで沢山の大手フランチャイズチェーンや飲食店の業績に貢献してきました。船井総研は飲食に限らず不動産や教育事業など、ジャンル問わず全ての事業のコンサルティングを行う「総合コンサルティング企業」なので、経営者の方なら誰しもが会社名は知っていると思います。船井総研の強みは、過去の事例として裏付けられた売上UPの方法、そして教材やセミナーに特に力を入れていることでしょう。総合セミナーは年に6回、また飲食のジャンル毎のセミナーも「東京・大阪」を中心に定期的に行っていてコレがまた好評なんです。船井総研ではセミナーの会員制度を設けており、会員になると、同じ境遇の経営者の方と意見を交わすことができる懇親会に参加できたり、実際に売れているお店の見学ツアーがあったりなど、普段では味わえないような経験が可能。セミナー自体も飲食店の問題に対する的確な解決策も講演内容に含まれていますし、公演後には参加者同士の懇親会も設けられています。この名前がそのまま会社名になっていてなんの会社か一発でわかりますね。会社の名前的に一瞬不安になる人もいそうですが、コンサル企業としての実力はそれこそ折り紙付き。いうのも、10年以上の社歴の中で数多くの飲食店の業績UPの実績を作っており、また赤字続きのお店の黒字化・再生支援も得意としているので、かなり手厚いコンサルティングを受けることができるようです。ある飲食コンサル会社の中でも「飲食店繁盛会」のコンサルティング費用は比較的お安め。簡単な相談や改善点を聞けるライトな感じの「繁盛サポート会員」プランはなんと月額5,000円!このプランは、訪問や直接顔を合わせての打ち合わせは出来ませんが、簡単な経営相談やアドバイスを貰えるので、「コンサルに申し込むのは費用的に厳しいが専門家に付いてもらいたい」という経営者の方にはピッタリでしょう。第4位はレストラン専門の飲食コンサルティング会社の「ゼネラルフード事業スタジオ」。数ある飲食コンサルティング企業の中でも「石川幸千代」氏という女性が代表を務める珍しい飲食コンサルティング企業です。この会社の人気ポイントは女性ならではの目線で店舗のレイアウトやメニューを考えてもらえるところ。飲食店、特にレストランタイプのお店の場合は女性に人気が出ないと売上UPを見込むのは少々難しいのですが、このコンサル会社は女性目線で女性ウケするお店作りのコンサルティングが上手なので、女性に愛されるお店を狙っている経営者の方には特にオススメしたい会社です。女性ならではと言っても、ジャンルは様々。イタリアンやフレンチはもちろん、蕎麦屋や寿司屋などの和食や、ホテルのビュッフェスタイルのお店など本当に幅広くコンサルすることが出来るとのこと。コンサルタントも料理人や板前さん、WEBデザイナー、税理士などの飲食コンサルティングに必要な要素を持った方が集まっているので、お店の全てを任せることが出来るでしょう。「飲食店は新規出店しては潰れていく」というのは今も昔も変わりません。その理由としては数え切れないくらい飲食店がどこにいってもあるということや、どのジャンルにも大手チェーンが参入してきた結果、個人経営のお店や中小企業の飲食店が価格競争で太刀打ち出来なかったからです。某牛丼店の大手外食チェーン同士でも価格競争をして日々新しい販売戦略を立てているくらいなので、個人経営のお店では大手チェーンにマネ出来ないアドバンテージが必須。それが無い限り、厳しい飲食業界で生き残ることは出来ないでしょう。WEBマーケティングなどなど、飲食店経営には解決しなければいけない課題が沢山あります。どこか一つが欠けてしまうと売上は簡単に下がってしまいますし、全部を経営者一人でカバーしようと思うと身体がいくつ合っても足りません。それだけ飲食店を経営するのは難しいのです。それでも成功する個人経営のお店は沢山ありますし、中にはFC化させることに成功している経営者の方も沢山います。「いったいそこの違いは何なのか」というと「飲食コンサルタント会社」の存在が大部分を占めているでしょう。競争が激しい飲食業界の中で、一人だけで安定して利益を確保していくというのはかなり難しいこと。売れるお店にするには「提供する商品が美味しい」というだけでは今はダメなんです!しっかり繁盛するお店には、専門の飲食コンサルタントの活躍がある場合がほとんどでしょう。【「飲食コンサルタント会社」はどこまでサポートしてくれるの?】そもそも、飲食店コンサルタントなのでお店の経営アドバイスをしてくれるのですが、具体的にどういったコンサルタントを実施してくれるのかご存知でしょうか?飲食コンサルタントには大きく分けて3つの種類があります。1つ目にあげられるのは、「開業」に向けてのコンサルタントになります。新規店舗を出店したことがある人であればご理解いただけると思いますが、ただ出店を決定すればお店ができるわけではありません。開店資金の準備から、店舗オープン後の資金繰り、もし資金が準備できないようであれば金融機関への融資相談や手続きなど多岐にわたります。各所いろいろな場所の手続きをする必要があるため、時間と労力がかかります。次にあげられるのが新店舗オープンしてからしばらくして出てくる問題、「経営」に関してです。月の売上げがそれなりにあったとしても、材料費や人件費にコストがかかってしまったら、高い利益は見込めません。繁盛させるには、集客するターゲット層(ビジネスモデル)を設定することも重要になってきます。これらの分析・設定があいまいになってしまいますと、いつまでたっても収益に結びついていかなくなります。最後、3つ目ですが、どの飲食店でも一度は悩んだことがあるのではないでしょうか。飲食店経営者にとって死活問題にもなってくる「集客」の問題です。新店舗や新規開業などをすれば、新規開拓をしなければなりません。時代が進み便利になったこの時代、広告宣伝と言っても様々な手法が存在します。広告宣伝費も限られているでしょうし、その中からより集客に効果的な手法を選ぶことは容易ではありません。新規のお客さんのみ集客をしても、リピーターになってもらえなければ大幅な利益増加には繋がりません。そこでサービス面の強化や既存商品メニューの刷新ですが、これらも同様、容易に対応できるものではないでしょう。これら3つを全面的にサポートしてくれるのが「飲食コンサルタント」業なのです。現状の飲食店の売上低迷の原因を改善してくれたり、新規出店するお店の内装・外装やメニュー、原価計算まで進めてくれるコンサルタント会社があったりしますが、それでは一体どんなコンサルタント会社に依頼すればいいのでしょうか?自分のお店と合ったコンサルタント会社を簡単に見つけるのは、ハッキリ言ってかなり難しいのです。丁寧なコンサルタントの会社でも費用が高かった場合、損益分岐で結局赤字になってしまうこともありますし、安すぎても売上UPや経費削減が上手くいかない場合、コンサル費用自体がコストになってしまうことだってありえるでしょう。自分にピッタリの業者を見つけるには、まずはネットでコンサルタント会社の口コミや評判を事前に調べるのがいいのですが、「飲食店コンサルタント」の情報をまとめて掲載しているサイトというのはほとんどありませんでした。各コンサルタント会社のホームページを見ても、成功事例や実績が沢山掲載されているだけで良い事しか書いてなく、あまり参考にならないのが本音...そこでこのサイトでは管理人が調べた情報の中で、特にオススメしたい「飲食店コンサルタント企業」を4社厳選して掲載してみました。紹介企業の中には常識を覆す「完全無料コンサルタント」を行っている会社もあるので、気軽に相談が出来ますし、「ある程度の経費を掛けてでも全部丸投げしたい!」と考えている経営者の方にもおすすめできるコンサルタント企業も含まれています。このサイトは管理人の個人意見にはなりますが、情報が少ない「飲食店コンサルタント企業」を選ぶときにはきっと役に立つでしょう。このサイトがあなたの店舗運営に役立つことができれば幸いです。おすすめのサイトフォトスタジオをお探しならPHOTONOBA!全国のおすすめフォトスタジオからお役立ち情報まで!ぜひご覧ください。飲食コンサルのまとめ情報サイトです。