(かしま)は安政2年(1855年)に創業された150年以上の老舗の塩干物メーカーです。当時は、信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物(えんかんぶつ)を商う店としてスタートしました。南蛮味噌を広めるために湯沢町を代表する寿司屋、そば屋、旅館をそれぞれ営むご主人3人が立ち上がり、からいすけ本舗を設立。地元農家の協力を得ながらかぐら南蛮を使った味噌とジャムを製品化し...有限会社ヘルスフーズ農家の主婦の鏑城テイ(カブラギテイ)さんが平成五年に昔田植えの時期に食べたからし巻きを製造販売するために立ち上げた会社です。召子代表が農家兼務で立ち上げた平成6年に大根のからし巻きを中心に立ち上げたました。自家製の野菜を使用して漬物商品を製造販売しています。工房(なないろこうぼう)古くからの柏崎地区の伝統野菜の刈羽節成きゅうりは一時期その生産が途絶えていました。40年後に栽培が復活し、2008年に「刈羽節成きゅうりの会」が発足しました。翌、09年には加工施設「にしなか菜々彩工房」を農村女性7人で設...有限会社かんずり地元妙高の味を昭和41年先代社長:東条邦次さんが商品化し販売を始めまた会社です。ずりはこの会社の商標登録でKANZYRIDEで米国、韓国などでも登録されています。柳がれい寿司!ずっと気になっていた新潟駅の駅弁です。今回は新潟の地魚の盛り合わせ寿司弁当です。ピックアップ記事2014/12/26ささだんご(笹団子)こどものころのおやつといえばおにぎりか笹団子でした。...2014/12/26塩引鮭(しおびきさけ)城下町の村上の特産品です。...2014/12/26ル・レクチェ多分、世界で一番おいしい洋ナシです。他県には教えたくないフルーツです。