「このボトル!持って帰るから。皆さんご存知の通り、河岸といえば築地市場です。今日は築地市場という台所をご紹介いたしましょう。●場内から写真で・・・まず場内入り口に目立つ、氷屋です。鮮度を保つ為の必需品であります。ここから場内へ向かう入り口通路。普通に数百万円する高級黒鮪が転がっています。場内での仲買い場へ向かいます。足を運んだら、間違いなく迷子になる事でしょう。氷の上に並べれた鮮魚、因みに数字で書かれている札は�`単位の値段。中央に座っているおばちゃん(御帳場)に代金を支払います。序でに場外も紹介しましょう。この通りは、国道新大橋通りに面した場外通り。この通りにらーめん屋、そば屋、まぐろ丼屋、煮込み屋、コーヒー屋・カレー屋などが並んでいます。今日も朝食は井上ラーメン。こんな感じで我輩の仕入れが朝から始まる訳であります。!ご来店の際は築地で仕入れた鮮魚料理、特に刺身関係のお造りをご注文ください。台風20号は通り過ぎたものの、どのポイントも荒れた海。土曜のニュースでは、サーファーが流され帰らぬ人となったとか。ご冥福をお祈り致します。そんな訳で、落ち着いたポイント探しの旅に出た。どのポイントも好条件と言えず、最終地点の鵜原で入水を決めた。天気予報とは異なり、大雨強風に戸惑いながらも偶のセットでの切れ目を狙い、数本楽しんだ。昨夜の紹興酒のお陰で、睡眠不足と疲れが残り2時間程度で我輩は一足先に上がる。目が覚めれば、一転して天気良好、ウネリも綺麗に入り。一人で海に行くより仲間と入水するのも、また楽しいもので。みなさんお疲れ様でした!また機会が合えば合流お願いします。●仕事終わりに・・・とある中華料理店にて、4人でテーブルを囲んだ。これが目的で!15年ものの紹興酒なんだが、これが旨いんです!また値段もお手頃で。焼酎をロックで楽しむ方が増えている。香り高く味わい深い本格焼酎が増えたとされ、特に芋焼酎が人気。そんな中「ロックで飲むのがおいしい」と思う焼酎を日経新聞社が調査した。酒専門の量販店や酒文化研究所の協力を得て、酒販売店など計730社を対象にアンケートを実施し、推奨理由なども聞いた。芋焼酎のイメージを一変させたフルーティーな飲み口。宮崎しっとりとした麦の風味とキレのある味わい。軽快な口当たり、サツマイモのしっかりした風味。そんな富乃宝山を当店ではお奨め焼酎として、530円でご提供しております。因みに7位には「れんと」が選ばれました。クリアで軽い風味、さらさらした飲み口。こちらの商品もひろ八で扱っておりますので、ぜひご来店の際には一度お楽しみになっては如何でしょうか。麦の甘い香りと濃くのある。あれは確か30年以上前になるのだが、通信簿に必ずと言っていいほど「隣の席の子にちょっかいを掛ける」と先生のコメント欄に記載された勉強嫌いで落ち着きのない少年。そんな少年が年子になる妹と二人でそろばん塾に通った。習字は初段を取得したのだが、数字に弱い我輩は6級という残念な成績で塾をあとにした。いい思い出となったそろばん塾。50円玉を握り締め、塾帰りに通った駄菓子屋。真っ赤に染まったおふ菓子を食べては、唇も赤く染まり。あんこ玉を食べては、当り玉が出たときの喜びは忘れられない。ビー玉やベーゴマ、ウルトラ怪獣やスーパーカー消しゴムも忘れてはならない。あっ!あの麦チョコも旨かったなぁ〜昔幼少時代に食べた麦チョコの味。そんな懐かしい駄菓子屋の味を思わせる麦焼酎「黒騎士」が好きです。河岸での仕入れを済ませ、朝一での仕込み。このイカわたを見て頂ければ解るように、最高の鮮度が一目瞭然!ぜひ自家製塩辛をどうぞ!久々に貝を仕入れました。殻を剥き、数秒ほど熱闘にさらします。上げた直後に氷水に漬け、一皮剥きます。不思議と熱闘に漬け込んだ後でも、しっかり生きているんです。そうとうな生命力があるからこそ、活きの良さを実感できる訳です。活きの良さをお楽しみ下さい。久々に電車に乗り込み、水道橋へ向かった。年に一度のバーゲン!フジテレビ主催である、dinosバーゲン10時開催に間に合うよう、9時半に到着したのだが思ったとおりの混み合い。事で30分待ちに入場!思ったより狙っていた品が無く、手ぶらで帰るのもつまらないので冬用グローブ(波乗り用)を購入した。3900円の品が2800円と千円安。ん〜千円得したのか?時間を無駄にしたのか?ちょっと微妙である。ゴルフ用品・スキースノボー用品・サーフィン・ダイビング・スポーツウェアー・スポーツサイクルなど、アウトレット品やアウトドアー商品のバーゲンです。明日の土日と残り二日間の開催ですが、気になる方は行ってみては如何かな。毎週水曜日がトレーニング日と決めているのだが、昨日がその休館日だった。そんな訳で本日、昼にジムで汗を流す日となった。継続は力なり、なんて言葉があるのだが、やはりなんにしてもやり始めたからには妥協せずに続けなければ意味が無い。続けるのでなく、目標を立てては結果を残す。これが我輩流の意気込みである。人には何を目指してるのか?なんて質問を問われる事がしばしばあるのだが、目指すのではなく若き力を持続すると考えている訳で。●久々に・・・ひろ八HPを更新しました。海のミルク?そう!牡蠣ですね、カキ!特に広島産が格別な代物です。定番料理と言うとカキ酢ですが、当店では生カキでの提供はしておりません。色々な意味で面倒だから?当店の人気料理は「カキとイカのガーリック炒め」しかしながらこれだけ語っておいて、写真を撮るのを忘れてしまいました。言っておいて、来店したほうが早いかも。ひとつ食べてみてください。●休み明けは河岸へ・・・さぁ〜今週も河岸の仕入れから始まります。眠〜〜〜い体にムチを打てば、気が付けば築地に。河岸ではよく見かける光景ですが、なんとなく写真を撮りました。これが本鮪と言われる黒鮪です。推定卸値は150〜200万位では?残念ながら我輩には手が出ませんが、黒鮪の子供ぐらいなら???●バカに出来ないんですよ・・・この可愛い目を見てください!これが黒鮪の子供である、めじ鮪です。●いよいよ恒例の一品をご用意しました・・・やはり旬は黄色い柚子ですね!そしてゴロ(肝)がたっぷり詰まったスルメ!勿論、塩は天然岩塩を使用し、イカをこれでもかと細切りします(ゴロと柚子が染み込みやすい為)細切りしたイカを酒洗いし、柚子をすり込みます。ゴロは網越しする手間を忘れません。そんな自家製塩辛をお楽しみ下さい。波乗り仲間の友人夫婦と九十九里は、某ポイントへ向かった。シークレットと言われるだけあって、8時到着時に入水しているのは一人だけ。乗り放題といえる程の海は、セットで肩サイズが入る。面も綺麗でうねりは休まず入る好条件。9時を過ぎると、ローカルらしきサーファーが入り、2時間程度で上がる事に。目の細かいコンクリが海沿いを走り、スケボーには好条件。夫婦水入らずに割り込みした我輩だったのだが、カメちゃん夫婦!お付き合い有難う御座いました。いつもより数多く造りましたので、格安値でご提供します。中年太り解消の為に通い始めたジムも、早3年が経つ。通い始めの頃は、ランニングとフットマシーンの有酸素運動からだった。筋肉系の雑誌などを参考に、無酸素運動も行う様になった。最初はダンベルからだったのだが、いつしか物足りなくなりベンチプレスに嵌まった。ベンチは2年前から始めたのだが、やはり40k程度で筋肉痛になる程、中年という柔な体に泣いたのだった。●あれから2年・・・40kから始まり、50・60・70と地道にこなす様になった。目標は100kUP!去年の暮れに大口叩いていたのだが、やはり80k止まりに断念。今年こそはと気合が入る。ママとの約束を果たす為に?と言うより、自分の為なのだが。●上げれば上げるほど・・・やはり体質も変われば、服のサイズも当然変わる。Tシャツ程度ならわけないのだが、厄介なのはスーツである。スーツと言っても、我輩の場合は波乗りには欠かせないウェットスーツの事!これだけは面倒である。胸板が厚くなれば、当然着れなくなる。腕が太くなれば、パドルが出来ない。毎年の様に着れなくなったスーツを、ヤフオクに出品しては買い替えなのだから、出費に頭を抱えるのだった。今年こそは新調したいのだが、なにせ安いものでもないし。そんな悩みというか?ボヤキを言っていると、ママが一言呟いた!「100k上げたら、スーツ買ってあげるョ!」マジですか?本気と書いてマジですか?そんな約束に今日も昼から90kを上げるのだった。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。