通常ではありえない数のシャントレル達が姿を見せてくれたよ。何かね・・・キノコが私を呼んでたの!大体同じエリアに群生してるから、一つスポットを見つければ沢山採れるよ。最初の章聞いてみたけど、もうすでにハマっちゃって頭の中はキノコでいっぱい(笑)本当に奥が深いよ。食べる目的だけでなく色んな意味で面白いキノコの世界。今は保存用に150度のオーブンで乾燥しているところ。(疲)それにしても水分飛んだらえらいちっちゃなってる〜まあ仕方ないよね。殆ど水分だからキノコなんて(笑)ということで、今週はキノコに取り憑かれたakanismがキノコづくしの情報をお伝えしました本当は他にも書きたいことあったんだけどそれは来週書くことにするね。morning!なんでいきなりモーニング娘。最後はミディアムローストあたりで火から上げてみた。完成したものの、豆の色もどことなくバラバラで『あ〜失敗したなこりゃ。翌日挽いてコーヒーにして見たら『あれ?ま・・・いう?!』。自家製バラバラ焙煎が逆にアンバランスで洗練されていない風味を生み出しおいしくできたというオチ。他にも今週のハイライトは【ワイルド・ストロベリー】だったよ。散歩に行く度に手からこぼれ落ちるほど摘んだよ。例年なら、子供の小指の爪くらい小さなものしか出来なくてほぼほぼ収獲ゼロ(というか採りに行く価値ないくらいの小ささ)なんだけど今年はなんと10セントくらいの大きさのものがポンポン採れたの!だから毎日毎日いちご。いちごのオンパレード。野いちご特有のアンバランスな完成されてない感じが逆に新鮮でよくて。昨日色々見て見たらすでに紫色になってるものが顔を出し始めてた・・・そういえば、ついこないだの7/1はカナダの建国記念日だったよ。全てを剥奪された人たちにとっては、この150年という歴史は消して祝うべくマイルストーンではないという事実がカナダにいる多くの人々の道義心に重くのしかかったのではないかなと思う。資源搾取による環境汚染やインフラの不備によって未だに安全に水道水が飲めない地域が実は先進国であるカナダにあるんだよね。150のお祝いに日本円で約4.5兆円もの莫大な額の税金が使われたことによって沢山のカナダの国民は自分たちの国のあり方を今一度深く考えさせられたんだと思う。考えることをやめてはいけないと思う。考えない→何もしない→現状の容認→体系的な植民地化の継続に加担するということ。私が愛するカナダの社会のあり方はもっと未来にあるはず。その未来を見れるかどうかは自分たち次第ではないかな、と。その未来は来ると信じて希望を持って向き合うこと。形態は違うものの不思議と自分のそれと通じるものがあって理屈ではなく感覚的にすごくすんなりと入ってくるそんな体験をしてるよ。個人的には日本人の精神性と通じるものがあると私は思ってるよ。今年も8月に彼らに会いに行く予定があるからまたその時に詳しく書くね。梅雨明けが待ちどうしいですむしむしじめじめ暑い季節ですが、彩花苑ではかわいい七夕のくずまんじゅうや水ようかんが始まりました。