“じとっこ”とは宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」のこと。“幻の地鶏”とも言われるほど、宮崎県でも限られた地域でしか育てられていない、希少な鶏肉です。その“じとっこ”を、広くもにぎやかな店内で存分に味わえます。3店舗の詳細はこちら“じとっこ”をふんだんに使った名物・地鶏料理をご紹介。1,880円(税抜)お店の看板メニューである“宮崎名物”「地頭鶏の炭火焼き」。“じとっこ”は、濃い味わいと脂ののったジューシーさが特徴の地鶏です。炭火でレアに焼き上げると、香ばしく、柔らかく、かつ肉汁がたっぷりと出て味に深みが出ます。地頭鶏にぴったりの調理法ですね。添えられた柚子胡椒を付けると、地頭鶏の旨味にぴりっとしたアクセントが加わり、味が引き締まります。「チキン南蛮」680円(税抜)宮崎の郷土料理として代表的な「チキン南蛮」。外はカリッと中はジューシーに仕上げたチキンには、こだわりの卵を使用したタルタルソースがたっぷりかかっています。揚げたチキンをくぐらせた甘酢と、コクのあるタルタルソースの味わいは相性抜群で、子どもから大人まで大人気の一品なのだとか。「むねみたたき」650円(税抜)鮮度の高い地鶏を使っているからこそ楽しめる"鶏肉のたたき"も用意されています。宮崎県の甘口醤油「マルタニ生姜醤油」をベースにしたタレと、宮崎県の名産である日向夏を使用したさわやかな風味が特徴の「日向夏ポン酢」が用意されているので、2種類の味を楽しむことができますよ。鶏だけじゃない!ご当地グルメイベントで優勝した「ハラミの炭火焼き」もおすすめです。「優勝ハラミの炭火焼き」780円(税抜)『じとっこ組合』で頂くべきなのは、地鶏料理だけではありません。「優勝ハラミの炭火焼き」は、過去に地元のご当地グルメイベントで優勝経験のある人気メニューです。厳選した豚ハラミを秘伝のタレに漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げています。地元民から愛されるガッツリした味わいは、お酒が進むこと間違いなし。宮崎のB級グルメ代表格!「肉巻きおにぎり」も外せない!「肉巻きおにぎり」プレーン300円/チーズ330円(税抜)宮崎B級グルメの代表格でもある「肉巻きおにぎり」は、プレーンとチーズの2種類が楽しめます。甘酸っぱいタレを絡めた肉で巻いたおにぎりは、一口サイズなので、ちょこっと〆を食べたいときに注文するのもおすすめです。宮崎県のブランド地鶏である「みやざき地頭鶏」は、火を通してもパサパサしないで、鶏の旨味を存分に味わえる鶏です。favyfavyがおすすめする飲食店を紹介します。ボイリングポイント』が日本初上陸!favyグルメニュース4日本酒180種に浸る3日間。備えた高級和食店『そいや』は接待に最適。はらへった』で九州料理を満喫favyグルメイベント池袋に『ゼロ軒めロボ酒場』がオープン。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。