疲労にチーズにはカルシウムだけでなくビタミンAやB群も多く含んでいます。ビタミンAは免疫力を高めるとされていますので、寒い季節に熱々のラザニアは、風邪の予防にもお勧めのメニューです。作り方ミートソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームは薄切りにします。鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとすれば、牛ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。小麦粉を加えてさらに炒め、潰したホールトマト、マッシュルーム、赤ワイン、ローリエを加え、途中アクを取りながら煮て、塩、こしょうで味を調えます。ホワイトソースを作ります。厚手鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて色付かないように炒め、牛乳を少しずつ加えてのばし、しばらく煮て、塩、こしょうをします。ラザニアはたっぷりの塩熱湯でアルデンテ(歯ごたえが残る程度のかたさ)にゆで、ふきんで水気を取ります。耐熱容器にバター(塗り用)を塗り、ミートソース、ホワイトソースを薄く敷き、(5)をのせます。これを交互にくり返し、表面にもソースをかけ、薄切りしたモッツァレラチーズをのせ、ガス高速オーブンで焼きます(220°Cに予熱し、約18分)。焼き上がれば、パセリのみじん切りをふります。焼くラザニア調理方法ゆでるラザニアあつあつで濃厚ソースがたっぷりかかったラザニアは、牛肉やチーズなどの動物性たんぱく質が豊富で、体を温めてくれる冬にうれしいメニューです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。