駆け巡る出張料理人の独創的な「コグレワールド」を、みなさまもお楽しみ下さい!※写真をクリックすると大きな写真をご覧頂けます。現役時代から大好きだった、水道橋・東京ドーム手前の「後楽園飯店」を会場に「明治学院大学のFaceBook交流会」が開催されました。私が出席させて頂くのは、今回で2回目ですが「明学の絆&連帯感」が素晴らしく、恥ずかしがり屋の私でさえ(?)、すぐに初対面のみなさんとも仲良くなれます。みなさん、是非、御参加下さいね。次回は「明学大白金キャンパス」で8月29日に開催される予定です。」<おいしい葡萄の旅>を観に行って来ました。17時にスタートしたライブですが、終了時刻は、20時半過ぎ。なんと3時間半も歌い続け、魅了し続けて下さる「大サービス」に、会場中が感動の渦に包まれ「もう、最高!」でした。「サザンオールスターズ」は「結成から37年」。東京ドーム公演は「10年ぶり」でしたが、色あせることなく、むしろ進化し続けている姿に、同年代として「パワーと勇気」を頂きました。ライブ全体を通して「桑田さんの愛」が、ひしひしと感じられ、エンディングでのメッセージ「必ず、また逢おうね!(しっかり)生きるんだよ!」には、涙が出そうになりました。桑田さんも「がんの手術」等、辛い経験もされて来ましたし、改めて「健康でいられることへの感謝の気持ち」を、実感致しました。多くのみなさんに、このライブを観て頂きたいと思いましたが、なにせ、チケットが取れないですね。これからも「サザンオールスターズ」に頂いた「パワーと勇気」で、「食を通した世界平和の実現」のために頑張りますので、応援を宜しくお願い致します。宮崎県えびの市の「道の駅えびの」さんを会場に「えびの市の自然の恵みが主役のオリーブオイルクッキング&トークショー」を開催させて頂きました4月中旬に、宮崎県えびの市の素敵な「道の駅えびの」さんを会場に、「えびの市の自然の恵みが主役のオリーブオイルクッキング&トークショー」を開催させて頂き、素晴らしいみなさんとのご縁をたくさん頂きました。最初の写真は、村岡隆明えびの市長様とのツーショットですが、ずうずうしいお願いにも関わらずに、心良くお鍋を持ってアシストして下さり、感謝しております。「山菜」や「たけのこ」、「大粒の金柑やイチゴ」、「手作りこんにゃく」をはじめ、本当に「えびの市」には「素晴らしい自然の恵み」が溢れています。みなさんも、是非、風光明美な「えびの市」を訪れてみて下さいね。体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(3)最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。そこで、「あかもく」を使った「超カンタンレシピ」を2品、御紹介させて頂きます。「和風のスープ」なのですが、「麺つゆを薄めた程度の和風出汁」に、長ネギ、キャベツ等を入れて、軽く煮ます。仕上げに「あかもく」と「あかもく醤油」を加え、上質なEXVオリーブオイルを適宜かけることで「あかもくの旨味」を最大限に引き出せば、完成です。「パスタとあかもく、EXVオリーブオイルの相性」も抜群です。茹で立てのパスタに「あかもく」と「あかもく醤油」を加え、EXVオリーブオイルを適宜加えて頂くだけなのですが、とても、シンプルで美味しいです。トッピングには、白の炒りごまを散らしました。どちらのレシピも、失敗することなく、美味しく出来ますので、みなさんも、是非、お試し下さいね。「上質な、あかもく商品」のお問い合わせは「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、御願い致します。本日5月6日は、私の54歳の誕生日です。みなさまに感謝をこめて御挨拶させて頂きますみなさん、おはようございます。本日5月6日は、私の54歳の誕生日でして、フェースブックの方には、早くから、御祝いのメッセージをたくさん頂きまして、有難う御座います。54歳と言うことは、還暦まで、あと6年。自分は、まだまだ、若造だと思っていますので、とても不思議な気持ちですが、「せっかく頂いた貴重ないのち」なのですから、これからも「食を通して」みなさんのお役に立てるように頑張ります。昨年の誕生日にも、書かせて頂きましたが「誕生日は、両親、そして御先祖様に感謝する日」だと思っています。私の父方の祖父は「左利きで、やや大柄。腕の良い墓石職人」でした。私も、左利きで、子供の頃から、絵を描いたり、いわゆる「図工や家庭科の時間」が大好きでした。両親は、そんなに大きくないですし、特に手先が器用というわけではありませんので、「祖父からの隔世遺伝を頂いたのだな」と思っています。最初の写真、これは、祖父が彫った「お地蔵様」です。何人もの御客様が「買わせてほしい」と言ってきたそうですが、祖父亡きあと、祖母が「これだけは、絶対に手放さない!」と言って、守り続けてきた「大切な形見」です。私は、船橋にいる時には、毎日、この「お地蔵様」に手を合わせ、感謝の気持ちをお伝えしています。今日は、これから「花束」を持って、両親のところに行ってきます。みなさんも、GWの最終日を素敵にお過ごし下さいね。体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(2)最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。今日は、休日のブランチにも最適な「あかもく」を使った「超カンタンレシピ」を御紹介させて頂きます。「あかもくとキュウリとトマトの豆腐サラダ」を作りますが、「豆腐」は、水切りして皿に盛ります。「トマト」と「キュウリ」は、食べ易くカットして皿に盛りますが、軽く天然塩を振っておくのがポイントです。「あかもく」は、軽く熱湯に通したものを、お好きなだけ盛りつけます。そこに「あかもく醤油」と「EXVオリーブオイル」を適宜かければ出来上がりなのですが、炒りごまなどを振って頂くのもイイですね。「上質な、あかもく商品」のお問い合わせは「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、御願い致します。「TAC21」様では「安全で体に良い食材&調味料」をたくさん扱っており、私が開発させて頂き「カタログハウス」様でも紹介して頂いた「カレールー」等も人気ですよ。体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(1)最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。「あかもく」そのものと、すごく美味しい「あかもく醤油」を御紹介させて頂きます。「あかもく」は、水に数分浸けて戻し、軽く熱湯にくぐらせれば、下準備はOKです。風味豊かな「あかもく」に、「あかもく醤油」と「EXVオリーブオイル」をかけるだけで、御飯に合う「美味しい逸品」になります。「食のチカラで、予防医学&医療費削減!」を実現させることが、私の使命だと思っていますので、これからも「健康でいられるための食」を、どんどん発信させて頂きます。「TAC21」様の商品を購入されたい方は「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、お問い合わせ下さいね。横浜そごう様で5月15日から開催される「日本で最も美しい村展」に「食のナビゲーター」として出演させて頂きます横浜そごう様を会場に、5月15日から20日まで「日本で最も美しい村展」が開催されます。シェフ」が、御来場下さったみなさまに、食を通して&マイクパフォーマンスで「美しい村を訪れたような楽しさを体験して頂けるように」ナビゲートさせて頂きます。※19、20日の出演はありません。みなさんも、是非、遊びにいらして下さいね。