季節のおすすめ酒庵「空」とは<<ご確認お願いいたします>>会員の皆様へ大切なお知らせ間違いなく本場のひれ酒。20数年間の販売実績が物語る美味しさをお届けします。世界で1本だけのオリジナル名入れラベル!リニューアルしました!内祝いや各種御祝に1本からお作りいたします。ダイエットにもきくとテレビで話題沸騰!必須アミノ酸豊富で女性の毎日のキレイと元気を応援します。夏は冷やし甘酒で夏バテ知らず。[2014/08/24配信]処暑...納涼舟で楽しむ「夏の酒」と酒蔵の酒肴レシピ♪【下関酒造】[2014/08/09配信]飲む点滴!?いまなぜ甘酒が売れているのか?【下関酒造】[2014/08/01配信]暑気払いとは...【下関酒造】[2014/07/25配信]うなぎと奈良漬の美味しい関係【下関酒造】[2014/07/05配信]すぐに使えるお中元ポイントはじめました【下関酒造】[2014/06/27配信]喜ばれるお中元。営業)カフェ・直売店は営業しています(会社・通信販売はお休み)会社・カフェ・直売店は営業しています(通販出荷業務はお休み)(2014/12/13配信)体ぽかぽか♪酒蔵の粕汁レシピ付!美肌・健康効果に作用の酒粕できました【下関酒造】こんにちは!下関酒造です。毎日寒い日が続きますがいかがお過ごしですか?今週末も急速に発達する低気圧の影響で来週中ごろまで雨や雪で大荒れになるとか。寒い夜はおでんや鍋で熱燗を一杯!ももちろん良いのですが、今回は「酒かす」のお話。温かい粕汁は体を芯から温めてくれるご馳走です。近年その健康効果や美肌効果についてテレビや雑誌など様々に取り上げられていますよね。酒粕の健康効果として注目されたのは酒粕の中にある「レジスタントプロテイン」です。その特徴は食事の際に摂取した油を吸着し消化吸収されることなく体外へ運び出す役割をもちます。そのためLDLコレステロール値を低下させます!また、酒かすには酵母もたっぷり含まれるのでビタミンB2は米の26倍、B6は47倍。アミノ酸はなんと583倍にもなるのです。いかがですか?単なる酒粕ではなくお酒も粕もまるごといただけるなんて、日本酒って素晴らしいですよね。当社では、新酒が搾られると、野菜を入れて粕汁にします。(酒蔵祭りでも大評判なのです)また、お味噌汁に少量入れたり、うどんと野菜を入れて鍋なんていかがでしょう?温まって美味しいですよ。今日は「特製酒蔵の粕汁」レシピをご紹介します!ぜひ一度お試しくださいね。「酒蔵の特製粕汁」1.好みの野菜を切り、根菜・こんにゃくは下茹でをする。豚肉は酒と塩を入れたお湯でさっと火を通す。2.だし汁(4カップ)を入れた鍋に白菜を入れて少し火が通ったらその他の野菜を入れる。3.野菜に火が通ったら豚肉を入れる。4.50gの味噌と25gの酒粕を入れて溶かす。5.みりんと醤油を少々入れ、味が足りなければ塩を加える。お好みで一味をふっていただきます。