特製ソースとマヨネーズ。★豚生姜焼きのお好み焼き「きじまりゅうたの小腹すいていませんか?」は、「平塚」。『作り方』1じゃがいもは皮を剥き7~8mm幅の半月形に切ってて水にさらしておく。2たまねぎは繊維と平行に7~8mm幅の薄切りにする。3フライパンに水けを切ったじゃがいもと油をいれて火にかけ、蓋をして時々ゆすりながら、蒸し焼きにする。火が通ったら塩:小さじ1/2で味を調えて取り出す。4空いたフライパンにバターとたまねぎをいれて炒め、しんなりしたらひき肉をいれ炒め合わせる。5(A)をいれ、じゃがいもを戻し入れる。生クリームをいれて馴染んだら、チーズを散らし、溶けたら器にもる。『作り方』1オーブンを160度に予熱する。2牛乳とコンデンスミルクを合わせてレンジで人肌に温め、ココアを混ぜる。3卵と卵黄を溶きほぐして、牛乳を混ぜ、ザルでこす。4容器にバターを塗りつけ、卵液を注ぐ。5天板に容器をいれ、天板部分に熱湯を注ぐ。6160度のオーブンに30~40分間かける。7粗熱を取り、冷えたらとりわけ、泡立てた生クリームを添える。月刊「幼稚園」神ふろくの光と影」。F-1グランプリ2019」。https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=82796/category=recipe/*豚バラ×りんご【りんごの豚肉巻きソテー】1くし切りにしたりんごを豚バラ肉で巻く。2熱したフライパンにオリーブオイルを引き、豚肉りんごを強火で焼く。3焼き色がついたら、弱火にして砂糖大さじ2を加える。4しょう油大さじ1を加えて1分煮る。*酢飯&パイン・マンゴーのトリオ【パイン・マンゴーちらし寿司】1酢飯にバルサミコ酢大さじ1を加え、混ぜる。2デミグラスソースで炒めた具材(牛肉、エリンギ、玉ねぎ)を混ぜる。3実をくり抜いたパインの器に入れる。4さいの目にカットしたパイン・マンゴーを乗せる。*牛バラ&みかん【みかんの牛肉巻きフライ】1塩こしょうで味付けした牛肉でみかんを巻く。2小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、180°Cの油でキツネ色になるまで3分ほど揚げる。*コンソメ&バナナ【バナナのコンソメスープ】1コンソメをお湯で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れる。2細かくしたバナナを入れ、10分煮る。3輪切りのバナナを加え、さらに3分煮る。3茹でた麺を氷水で冷やし具材と和える。4お皿に盛り、黒こしょう、付属のごま、オリーブオイル大さじ1を加える。5お皿の周りをグレープフルーツ、キュウリで飾る。※いわしは背中が厚いほうが脂がのっておいしい。『作り方』1いわしを手開きにし、腹骨と背骨をのぞき、皮をむいて包丁でたたく。2Aを混ぜ、器にもり、大葉を添え、Bをかける。最後に火を強めてカリッとしたら油をきり、塩を振る。方』1とうもろこしは包丁で身をそぎ切る。アスパラは根本を落として1cm長さに、れんこんは皮をむいて1cm角に切る。21.の具材をボウルにいれ、小麦粉:大さじ1をまぶしつける。3Aを混ぜ、小麦粉:大さじ1とかたくり粉を混ぜ、具材を入れてざっと混ぜる。4揚げ油を中温に熱し、具材を3~4等分していれ、3~4分かけて両面揚げる。途中で箸で穴を開け、カリッと仕上げる。5Bを混ぜ、かき揚げにつけていただく。・かに(缶詰)・・・30g・ごま油・・・小さじ1・A水・・・大さじ5かに缶汁・・・小さじ1塩・・・少々かたくり粉・・・小さじ1/2『作り方』1きゅうりは両脇を落として包丁の腹をのせ、たたき割り、種を取りのぞき、4〜5cm長さに切る。2フライパンに油を入れて、きゅうりを入れサっと炒め、かにを入れて炒め合わせる。3Aをよく混ぜてから加え、とろみが付くまで煮からめる。『作り方』1ギョーザの皮の片面に水を塗りつけ、手前からロール状に折りたたむ。2やまといもの皮をむいてすりおろす。3鍋に水を入れて火にかけ煮立てる。5火が通ったら、めんつゆを入れて味を調え、器にもり、すりおろしたやまといもと【A】を上からかける。「きじまりゅうたの小腹がすきました!」は、「夏スペシャル!スルメのさっぱりそうめんチャンプルー」。合わせて電子レンジ(600W)に4分間かける。3耐熱皿にペーパータオルを敷き、豆腐を載せてフォークで潰し、ペーパーを重ね、電子レンジ(600W)に3分間かける。4きゅうりを細切りにする。