マグナムのみボトリング。ラベルの絵は長女のマルタが描いたもの(ワイン名は彼女の愛称)より。今回初めてのリリースとなるシラーから造られる2つのワイン。昨年からリリースを始めたピノノワールと同様に、やはり自分たちがフランスでの記憶でもあり、憧れでもあるブドウの一つ。「イタリアの土地にフランスの品種を植える事、ワインを造る事が何よりも難しい。」それを理解したうえで、今の自分たちがどのようなピノ、シラーを造ることができるか?そんな興味から実験的に造ることとなりました。実験的な生産しか行わないと話すジャンマルコ。2015年に植樹した畑の収穫はまだ先の話になりますが、、。今回は彼が栽培から収穫まで管理しているガエターノの畑より収穫したシラーにて醸造を行ったもの。マグナムのみボトリングしました。ニニは除梗せず空気に全く触れない状態で2週間、果皮と共に醗酵を行ったワイン。つのシラーには、2人の娘の愛称(Marta=Nini、Camilla=Lulu)、そしてエチケッタの絵は2人が描いたものを使っています。実験的なワインですので、生産本数は非常に少なくなっております。二人の愛娘の遊びのような「楽しみ」を持ったワインであることは間違いありません。13%樹齢6年標高500mに植えた0.8hの畑。収穫後、除梗せずに足でピジャージュを行い、開放式の木樽で3週間のマセレーション。圧搾後500Lの木樽にて12カ月、ボトリング後12カ月の熟成。「自分はイタリア人でイタリアの土地でワインを造っている。ワイン造りを学んだのはフランス、最も敬愛する造り手もフランスにいる。土地の相性だけを言えば、この土地にはプロカーニコやグレゲット(サンジョヴェーゼ)が合うことに間違いはない。なったと感じているけれど、自分の心にはやはりフランス、アルザスやブルゴーニュ、そして一番奥深くにはピノノワールが存在しているんだ。ヴィテルボの土地全てを見て、ピノに合う土壌を探した。今の自分にピノノワールがどう表現できるのか、あくまでも興味の延長に違いはないのだけれど、自分のできるすべてを注ぎ込んだ。」そう話していたジャンマルコ。マサールにて2009年に植樹。畑はボルセナ湖畔の丘の上、標高は500mという高い斜面。今回2度目のリリースとなる2015は日照に恵まれた素晴らしい年。果実と熟度の高さを持ちながらもバランス感を保った豊かさを感じるヴィンテージです。畑の面積も小さく、あくまでも実験的な醸造であるため、エチケットは手書き、生産量もバリック2樽程度、、。僅かな本数しかないワインですが、彼らがどんなピノノワールを造るのかな?と楽しんでいただけますと幸いです。13.5%2012よりごく短期間(数日)のマセレーションを行いつつ醗酵を促す。木樽に移し12か月の熟成を行う。十分な果実的な強さ、そして熟成によって表れる体躯を持ったワイン。名前の通り「赤」「白」という、レ・コステの数あるワインの中で、基本ともいえるスタンスのワイン。リトロッツォのような軽快さ、飲み心地。Cruのようなブドウのキャラクター、ヴィンテージの個性。その中庸を行くワインとなります。白は樹齢30〜40年程度の畑から収穫したプロカーニコとマルヴァジーア。赤はグレゲット(グレケットロッソ)を中心に地域の地ブドウが混ざった30年前後の畑。