ジャンルトップきくらげをおいしく食べるには?調理法別のレシピオールガイドきくらげをおいしく食べるには?調理法別のレシピオールガイドきくらげは名前からくらげの一種と勘違いされがちですが、きのこの一種です。食用と食用として使われ、肉厚でぷりっとした食感が食べ応えがあり、オイスターソースと相性がよく中華料理によく使われます。炒め物・スープ・揚げ物など幅広い料理に活躍します。こちらの記事では、調理法や料理の種類に分けてきくらげのレシピを紹介しています。きくらげを使ってどういう料理を作るか悩んでしまうときは、ぜひ参考にしてください。焼く・炒める・揚げる・茹でる・サラダ・レンジを使ったレシピなど、種類分けして紹介しているのでとっても見やすいですよ。あるレシピの中から、選りすぐりのレシピを選んで紹介していますので、すぐに今日の献立に役立てます。料理ジャンルから探すキッチン用品から探す広告きくらげの栄養素きくらげは不溶性・水溶性どちらの食物繊維も含まれており、ごぼうの約3倍含まれています。食物繊維は腸内環境を整えて、便秘の解消に役立ちます。血中カルシウム濃度を調節するビタミンDや、体内の余分なナトリウムを排出するカリウム、貧血予防を改善する鉄分や亜鉛などのミネラル類を含んでいます。きくらげはカロリーも低く食べ応えがあるので、ダイエット中の食材におおすすめです。きくらげの種類きくらげにはいくつか種類があるので紹介します。「あらげきくらげ」は国内で栽培されている主なきくらげで、あらげの意味は表面に毛が密集していることから名づけられました。「きくらげ」は傘が小さめで乾燥保存には向きません。「白きくらげ」透き通るような純白をしていて、中国では高級食材になっています。「乾燥きくらげ」はきくらげを乾燥させたもので、水に戻してから使います。/image/〇〇きくらげは地域によって採れる時期に差がありますが、おおむね4月~10月頃に採れます。旬は6~9月の夏になり、栽培されたきくらげや乾燥きくらげは1年を通じて流通しています。乾燥きくらげはいつでも手に入って、保存も効いて水に戻すだけで気軽に使えますが、コリコリの食感は生キクラゲだけで味わえます。旬の時期に生きくらげを使った料理を作ってみましょう。きくらげの産地きくらげは日本各地で自生していますが、流通しているきくらげはほとんどが栽培ものになります。