京都駅の駅ビルの中を歩くと、全く新しい世界が存在することに気付かされるでしょう。JR京都アスティロード店です。この回転寿司店では、コンベアベルトの横の席に座って好きな寿司を取ることができます。お急ぎであれば、容器に選んだ寿司を詰めて持ち帰ることもできます。JR京都アスティロード店ではカスタマイズして、鴨、ハム、馬肉、玉子のほか、トロ、海老サラダ、アワビや、巻き寿司などのさまざまな魚介類にいたるまで全てのメニューから好きな寿司を選び、『寿司列車』の上から取ることができます。