『飲食の戦士たち』は、飲食業界をリードする企業の社長の生い立ちから生き様、独立までの軌跡を紹介するシリーズです。思い出の写真と共に、企業理念とそれを掲げるに至った経緯、今後のビジョン、人材観などを紹介しています。中学からバスケットボールをはじめ、優秀な成績を収める。大学2年時にクラブを辞め、同時に中退。アルバイトで経験した飲食の楽しさに魅せられ起業を決意。3年計画を立て、計画通り23歳に起業。1998年6月22日、1号店となるカフェをオープンする。http://oicy-inc.com/4畳半、2間。池田市は、大阪府の北部にあり、西は兵庫県と接している。自然も豊かな住宅地でもある。この市に生まれたのは、1974年のことである。1974年といえば、隣の市、吹田市で万国博覧会が開催されてから4年後。ニュータウンが開発され、郊外に人口分布が広がっていった時代でもある。兼子宅はどうだったんだろうか。「うちは、狭かったですよ。