薬草2017.05.09クコの実はウルフベリーやゴジベリーとも呼ばれる、ナス科の落葉低木に付ける赤色の果実です。漢方の世界では、乾燥させてお粥や中華デザートの食材として使用されます。万能薬としても知られるクコの実は、ビタミンB1、B2、Cが特に豊富に含有しているだけではなく、ルチンやベタインという栄養成分を多量に含んでいます。ルチンという栄養成分は血管を強化する作用があるため、高血圧の方や肩こりや偏頭痛が酷い人には効果的です。ベタインは消化を促進する作用があるため、肝臓に脂肪が蓄積するのを抑制する働きが期待できます。その他、血液をアルカリ性にするため、疲労回復の効果も期待できます。食用クコのまとめクコの実の特徴と採取クコの木は日本全国の川の縁や道端、山際や田畑の土手などに群生します。最近では商用のために、栽培されています。クコの木の樹高は1m~1.5m程度と低木にあたります。枝は1m程度まで生長し、細長くしなやかで、枝には多量の葉が生い茂ります。クコの木の枝には棘があります。8月~10月に葉脇から1cm程度の紫色の花を咲かせます。その後、秋になると、橙色~赤色の果実を結実させます。クコの葉を採取して薬用に用いる場合は、夏の時期に採取します。その後、秋になり果実が結実しますので、秋の時期にクコの実を採取します。クコの実の使用方法クコは、食用や薬用として果実を使用するだけではなく、薬用として葉や根皮も使用できます。これらは、天日干しして乾燥したものを用います。春から夏の時期に、若葉を採取します。葉や茎に付いたゴミや埃を取り除くため、水洗いします。沸騰した蒸し器で2分~3分蒸します。素早くザルなどにあげて、冷ましてから、直射日光で自然乾燥させます。柔らかい若葉の場合は蒸す必要はありません。水洗いした後、直射日光ではなく、風通しの良い日陰で乾燥させます。乾燥する過程(半乾燥の状態)で、ハサミで3ミリ程度に刻みます。春先に採取した、柔らかい若葉は生のまま食用します。クコの葉を用いた主な料理は下記の通りです。薬草ツユクサ茶の作り方と効果|風邪の症状や下痢止めの効能もツユクサは、漢字にすると文字通り「露草」になります。早朝に開いた花が、午後になると萎んでしまうため、朝露で潤っている間だけ咲く花ということから、その名が付いたと言われることもあります。道端や草むらに生い茂っている、ごく一般的な雑草の...薬草スギナ/ツクシの煎じ方・食べ方と効能|風邪予防や利尿作用も春から夏にかけて野原一面に群生するスギナの煎じ方法とスギナの地下茎から胞子茎として地面に顔を出すツクシの食べ方、および薬用効果について解説します。私は時々、お腹が痛くなり、その腹痛が一週間以上続くことがあります。お腹が痛くなるといっても、お腹を下してしまい痛い時と便秘気味でお腹が痛い時とは、全くその要因も対策も異なりますね。...薬草タラの芽の食べ方と効能|整腸作用に高血圧や滋養強壮にタラの芽は独特の香りとまろやかなコクと軽い苦味がある味覚で、春の山菜の中では最も人気が高いものの一つです。ウコギ科のタラノキは、落葉低木で、樹高は2m~4m程度まで生長します。タラの芽が市場に出回る時期は、2月から4月頃が最盛期にな...薬草ドクダミ茶の作り方と効能|万病の薬草は成人病や女性には美肌効果も漢方の世界では万病の薬草と称される、ドクダミは「十薬(じゅうやく)」とも言われます。様々な病気に効き目があるという位置付けです。春の山菜と言えば、ワラビやゼンマイをイメージする方も多いでしょう。春先の里山では、毎年、ワラビ狩りが盛んです。今回は、主にワラビの下ごしらえの際に注意したいことと、食用した時の効果について解説します。マネーハック海外生活アウトドア。