動画GalleryTOPレシピ便利!冷凍マッシュさつまいも便利!冷凍マッシュさつまいもさつまいもをゆでてマッシュし、冷凍しておけば、お弁当のおかずにちょっとだけ使いたいときや、スイートポテトなどのお菓子づくりが手軽になります。作り方さつまいもは、皮はむかず1?厚さの半月切りにし、水にさらす。鍋にたっぷりの水、水気を切った(1)を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火にし、さつまいもにスッと竹串が通るまでゆでる。(2)がゆで上がったらしっかり湯をきり、再びいもを元の鍋に戻し入れ、マッシャーで潰す。ファスナー付き保存用ポリ袋に入れ、空気を押し出すようにして閉じる。箸で、使いやすいように6〜8等分の印をつけておく。