日々のおいしいラーメン体験の報告のブログです。牛骨ダシが絶品の道玄こんばんは、こうちゃんです。今回は高田馬場に登場した珍しい牛骨ラーメン道玄のご紹介です。高田馬場にできたまだ新しめの新ラーメン屋さんです。『道玄』(お店はここ)早稲田通りからちょっと入ったところでなかなか知らないとたどり着けないところにありまして、早稲田通りに看板や、マックのあたりで客引きしてたりしますので、それでわかるかと。基本的にすべて醤油ベースのラーメンただし、ダシが独特で、牛骨で濃厚なダシをとっています。一般的に多い豚骨ダシに比べ、かなりシャープな味に仕上がっています。濃い口であることはそこまで気にならないが、ダシ自体の風味はかなり好き嫌いが分かれる模様です。筆者はこの独特な風味が気に入りましたが、一緒に行った仲間には苦手と言う者もいました。大衆受け、というより、好きな人には特に好かれる、といった感じのお店。何回か行ってみましたが、最初こそ客入り少な目でしたが、日に日に広まり、この味が受けて人気も出てきています。素敵な風味でクセになり、ハマると毎日でも食べたくなるラーメンのひとつであります。ちなみに、注文ごとにフライパンで焼き色をつけてくれるチャーシューはかなりおいしいです。渋谷店こんばんは、こうちゃんです。こちら、言わずと知れた、とんこつこってり系ラーメンの代表のようなラーメン店。チェーン店ではあるが(フランチャイズ店?)、徹底的に煮込んで作った鶏ガラベースの濃厚スープはかなりレベル高いです。ポタージュスープの様にドロリとしてて、麺によくからみ、普通に食べるだけでスープがなくなるほどです。こちら、スープの超濃厚さをウリにしてるだけあり、味の方もかなりのものです。その濃厚スープを余すことなく味わいたい人用に、安価でライスをつけることもできます。何か中毒性があり、近くに住んでいると、ふとした時に食べたくなる味です。透明感あるスープのラーメンもあります。☆☆☆☆かなりオススメです。絶品チャーシュー麺の北大塚ラーメンこんばんは、こうちゃんです。こちら、チャーシューたっぷりで大塚エリアナンバーワンと呼び声の高い、絶品ラーメン店の北大塚ラーメンさんのご紹介です。濃厚醤油で、飽きのこない味です。驚きのチャーシュー量でもお値段安く、650円さらにチャーシュー麺は普通の倍以上、表面を覆いつくすくらいのチャーシューが!!それでも200円増しの850円など、割得感のあるラーメンです。コストパフォーマンスもよくていいお店です。スープのうまさもさることながら、味のよく染みたチャーシューも絶品で、濃厚絶品チャーシューが山のように乗ったチャーシュー麺で、東京一の醤油ラーメンとも言われています。自己紹介こうちゃん(薄井)運動・酒・おもしろいこと大好き特質系肉体派システムエンジニアです。日々、ネットサーフィンとトランポリンが生き甲斐という変わり者です。おもしろ情報やダイエット情報を収集してみなさまに公開してたりします。東池おはこ大勝軒巣鴨店こんばんは、こうちゃんです。実際昔なつかしの中華そば、という感じです。橙こんばんは、こうちゃんです。こちら、もちろん街の規模的に、行列ができるような有名店の数は渋谷には及ばないですが、地味に隠れた名店が多いものです。グルメブログネタから離れてしまいます。実は、最近ネット上でとんでもないおもしろネタを見つけてしまいましたので。