1月ジェノバのナチュラル...続きを読むプロヴァンスからローヌ地方の旅10ザ・島!!イレ・ディ・ポルクロール。最終日にどうしても組み込みたかったのはイレ・ディ・ポルクロール島。昨年、小さなイル・サントノラ島に行ったらあまりにも素敵だったので、今回もない日程の中に半日組み込みました。島へは船に乗って25分。バンドルって実はロゼより赤ワインが始まり!?ワイナリー・グロ・ノレバンドルといえばロゼの代名詞かと思うほど世界ではバンドル=ロゼで有名。ワイン会館を訪れ試飲させてもらったところ、実はほんの50〜60年前までは赤ワインが基本だったとか。観光業や海辺であることからロゼの需要が...続きを読むフランス・プロヴァンスからローヌ地方の旅5シャトーヌフ100年の古樹ドメーヌ・ヴィエイユ・ジュリアンヌビオディナミ農法のシャトーヌフ、100歳の古樹、しかも根っこがフィロキセイラを生き延びたオリジナルの根っこ...収穫時期には携帯電話を切って収穫と醸造に専念するストイックな生産者。AOC、シャトーヌフデュパプの対岸に位置する場所から旅を始めます。Calanquesカランクと言われるこの石灰質(ライ...続きを読む今は亡き...この先も残って欲しい、ビオディナミ農法のキアンティ・ルーフィナ「ハイエナのようでごめんなさい。ワイナリーを設立したい彼氏くんの話は何度か書いていますが、融資や良いブドウ畑など未だ良い解決策が見つかっていません。Food主催のイベントがあったので行って来ました。思う人、多いかと思います。ビオディナミ農法は、シュタイナー教育を確立したことで有名なルドルフ・シュタイナーによって体系化された農法。月の満ち欠けや、星の位置...続きを読む風車のある風景〜ラヴァッキオのレストランの新メニューこれ、レオナルド・ダ・ヴィンチが設計したという風車です。アグリツーリズム・ファットリア・ラヴァッキオのシンボルでもあります。訳があって、ラヴァッキオのレストランに友達と昼食に訪れました。Bellet地区でワインを造っているジョーさんに会いに行きました。特別な想いのこもったこのワイン、記念日でもないのに彼...続きを読むスローフードの町、サン・ミニャートイタリアは、昔ながらの伝統料理、地域に根付いた料理を誇りに思っていて、大切にしている人が多いと思います。次の世代に残したいものを守る。無くしてはいけないものがある。未来へ贈る「食の箱舟」。それが30年ほど...続きを読むメランポというワンちゃんとワインメランポという可愛い響きの名前。これはイタリアで一番有名な童話「ピノキオ」に出てくる犬の名前です。カステル・デル・ピアーノという小さな村の物語に出てきそうな山の奥にファームハウス...続きを読むイタリアなのに昭和な海辺町~CIMAワイン~フィレンツェから一時間半。マッサ・カッラーラという海辺の町を訪れました。CIMAというワイナリーへオーナーのアウレーリオさんに会いに。ワインの試飲のつもりで行ったのに、観光に連れて行ってくれたサービス精神いっぱいのア...続きを読むスーパータスカンの聖地でワイナリーを立ち上げた日本人むかしむかし、ジャガイモばかり育てていた石の多い荒地がありました。40年代、海外からやってきた裕福な外国人が多くこの地に住むようになりその中にブドウを植えたものがいます。夏休み車でプロヴァンスまで行くのがここ数年恒例。フィレンツェからニースまで4時間半。苔が生えた葡萄樹が美しいです。2時間もたっぷり語り合えました。ありがとうカミッロさん。