)が今年度中に、合弁会社による国内でのスケソウダラ加工事業に乗り出す。新工場を整備し、日本初となるワンフローズンのスケソウブロックを主体とした加工を行う。フィレー換算で当面5000トン、将来1万トンに設定する。秋口にも発売するサラダフィッシュ(パッケージはイメージ)トライデントグループでは、ドイツのピッケンパック社が年間5万トンのワンフローズンのスケソウブロックを加工。欧州のフィレー・ブロックの市場規模は20万トン以上の規模があるという。鈴木社長は「日本ではブロックの消費が非常に少ない。新工場は日本初のワンフローズンのフィレー・ブロックの工場となる」と新たな市場開拓を目指す。合弁会社のトライデントとオサベフーズの出資比率は2対1。以前からオサベフーズがスケソウの加工を手掛けていたが、工場がフル稼働となったこともあり、合弁での加工事業開始となった。オサベフーズ側の既存加工事業はそのまま継続する。新工場物件は登米市内に、市の協力などを得て確保。敷地面積2300坪、建坪800坪の規模で、繊維工場を改装する。加工内容は「スケソウ1本」(鈴木社長)とし、コンビニの調理パン向けスケソウのフライ生産として1ライン、今年の秋口に委託加工で販売を開始するフィッシュサラダ、米国でも人気のある市販用のポーション(パテ)などの加工向けに1ラインを整備する。トライデントグループは米アラスカで約40万トンの漁獲実績を持つ。自社船が漁獲したスケソウをワンフローズンで日本に搬入することで、より良い状態での加工が可能になる。生産から加工までをトライデントグループで手掛けることから、価格競争力を含め、すり身以外のスケソウ需要の創出にも力を入れる今月に東京都内であるシーフードショーで初披露するのが、新商品の「サラダフィッシュ」。プレーンタイプとバジル、ガーリックタイプの3種類をそろえる。サバにも参入トライデントシーフード・ジャパンでは、新たな事業としてノルウェー産のサバ調達・加工にも参入する。9月の新物から取り扱いをスタート。原料販売ではなく、加工品として市場開拓を狙う。