Capsuleキャップシールを剥がした方がワインはおいしい?ワインボトルの瓶の口は大抵がキャップシールで保護されていますが、もともとはコルクの虫食いやネズミよけとして鉛が使われていました。Clousuresワインの栓は永らく天然コルクに専任されてきましたが、90年代には世界中で代替栓の研究が盛んになりました。Interview田中:こんにちは、田中克幸です。今日はシャンパーニュ・メゾン、デュヴォーの輸出責任者、ジャン・ノエル・ジラールさんにお話を伺います。ジャン・ノエル・ジラールです。Wineよくワインの保存について尋ねられるのでこの場所を借りて思うところを列挙してみます。4つというのは概ね議論の余地のないところだと思います。vol.1はこちらへどうぞ安くておいしいロゼとは??田中:個人的に印象に残っているおいしいロゼは、ポンソが1999年に例外的に造ったロゼや、同じ年のルーミエのロゼ。vol.1ロゼワイン定期購入「Pink+(ピンクプラス)」のお申し込みはコチラロゼ、ロゼ、ロゼ。これでもかとワイン界全体が連呼しつづけて何年になるか。一部では盛り上がっているのかも知れないが、実感がない。数字にもあまり出てこない。