3杯目は50秒という具合に、ちょっとずつ蒸らす時間を長くします。「その砂時計では30秒は計れないだろうがっ!」という冷静な突っ込みは勘弁ください。備え付けですので・・(^^ゞ。必要な時間蒸らしたら、茶こしを使って、お茶を一旦茶海に移します。お茶葉を漉すと同時に、お茶の濃さを均等にする意味があります。茶海のお茶を聞香杯(聞茶杯)に注ぎます。茶壷・茶海などは素焼きのものでしたが、聞香杯とこの後の茶杯は、釉薬で内面コーティングしてあります。これは香りが素焼きに吸われてしまわないようにだそうです。その聞香杯から、茶杯にお茶を移します。聞香杯は、文字通り、香りを楽しむための杯。この香りを存分に楽しんでから、茶杯のお茶を飲むのです。上記の手順は、覚える必要はありません。一つ一つ丁寧に手順を教えてくれます。プーアル茶」の4種類でした。メジャー系烏龍茶がお勧めではないでしょうか。楽しむことが出来ます。それぞれ800円〜1200円ぐらい。高価なものでは2000円なんてのも。高いと思うかも知れませんが、そんなことありません。電気ポットのお水も、足りなくなったら差し替えてくれるので、実質「茶葉の限界まで飲み放題」ですからお得だと思いますよ。高級な品種の方が、茶葉の「持ち」がいいです。長居するなら高級茶葉の方がいいかもしれませんね(^^ゞ。2回、中国茶教室を開催してくれています。中国茶を学びたい方には嬉しいですよね。4名以上ならプライベートお茶会なんてのもやっているそうですよ。ラインナップもハンパではありません。手ごろな価格から高級品まで、ものすごい種類の茶葉が置いてあります。二階には美しい茶器があって、見ているだけでも飽きません。油っぽいものをガッツリ食べた後は、やはり中国茶で胃を休ませてあげましょう。おいしくて、雰囲気も良くて、長居も出来て。こちら場所:善隣門から徒歩1分。橙家チャンドラーズクラブハウス・ブコディムーロに引き続き、みなとみらいのデート&ランチスポットを紹介します。チャンドラーズクラブハウスの真上にある「橙屋」です。創作和食が評判のこのお店。店内はこのようにシンプルかつお洒落な内装。「どうぞ二人の世界で夜景楽しんじゃって下さい〜!」と言わんばかりのレイアウト。デートにうってつけです。肉じゃが・豚の生姜焼きなどの肉料理、焼き魚・刺身などの魚料理、コロッケ・鳥の唐揚げなどの揚げ物。お新香や海苔もついているのが嬉しいですね。これで900円弱ぐらいです。今日は「さんま明太子焼き」。ご飯がご飯がススム君でした。入っている「ちゃんと。雰囲気もいいので、デートにぴったりだと思います。Pain今回は、私たちのイチオシ・パン屋さんを紹介しましょう。ワイン専門店サンタムールを紹介したときに少し話しましたが、以前パリに住んでいたことがあります。その時に驚いたことの一つが、本場のクロワッサンのおいしいこと。有名店じゃなくても、その辺のブーランジェリー(パン屋)なのにクロワッサンがメチャメチャうまい。(但し駅構内にある「Bojournee」というチェーン店は例外)今回紹介するのは、パリ在住中に本場のおいしいクロワッサンを食べまくり、舌の肥えたワタクシですら、「おいしい!」と思えるクロワッサンを出してくれるパン屋さん。