こんにちはいつも、いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。みなさんにご愛読いただいております、ハーモニック・トラストのブログですが、このたび、移設することになりました。9月9日(水)以降は、こちらをご覧ください。http://www.naturalharmony.co.jp/trust/blog/今後も、みなさまにご愛読いただけるよう勤めて参ります。レシピを見やすく、ジャンル別にも見れるようにさせていただきました。農家さんの情報やセミナー情報をジャンル別に掲載させていただいているとともにメルマガのバックナンバーも、掲載させていただいています。〜○ツイッターはこちら!○ハーモニック・トラストHPはこちら!○自然栽培について興味がある人はこちら!資料請求ができます。|2015年09月07日9月9日(水)野菜表&丸ごとかぼちゃレシピみなさん、こんばんは。お客様サポートの山崎です。いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。今日はかぼちゃをちょっとおしゃれにしてみました。(私なりのおしゃれという程度ですが......。)もらったかぼちゃの甘みが少なくてそのままで食べるには物足りないなあっということでアレンジしちゃいました。適量<作り方>�@かぼちゃを適当な大きさにカットして塩をふって蒸す。実と皮の部分で分ける。�B実をつぶし、米粉を加えていき、まとまる程度の固さにする。(白玉だんごよりちょっとやわらかい位の固さ)�C�Bの生地を一口大の大きさに丸める。�Dソースはすべての材料をミキサーなどにかけてなめらかにする。�E�Cのだんごを沸いた湯に、中央を軽くつぶしてから入れて浮き上がるまでゆで、茹であがったらザルにあげる。�Fニョッキに�Dのソースをかけて完成。ポイントはかぼちゃの水気。水気が多いと米粉を大量に入れないとまとまらないのでしっかり水気をきること。加える米粉は様子を見ながら調節してください。加えると固いニョッキになります。ソースは大葉でも、バジルでもお好みのハーブを加えてください。ない場合は特に加えなくても作れます。粉チーズなどを加えてもいいかと思います。その際は塩を加減してくださいね。食卓に彩、いかがでしょう?では明日のお野菜たちをご紹介します。●日水土セット2015_0909_HMZ.pdf●トラストセット2015_0909_Trust.pdf●ハーモニーセット2015_0909_Harmony.pdf●すくすく安心子育てセット2015_0909_SUKU.pdf●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)2015_0909_Rice.pdf※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。〇ナシウリについて見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。した食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。ナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。〇万願寺トウガラシについて万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。○放射能の自社検査について専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。<こちらのページ>よりご確認ください。※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。〜○ツイッターはこちら!○ハーモニック・トラストHPはこちら!○自然栽培について興味がある人はこちら!資料請求ができます。|2015年09月06日9月8日(火)野菜表&冬瓜レシピ�Aみなさん、こんばんは。お客様サポートの山崎です。いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。今日は冬瓜レシピの続きです。昨日は生で食べる冬瓜のサラダをご紹介しましたが今日は定番の煮物と意外に美味しかった簡単ソテーをご紹介したいと思います。シンプルで美味しいのは素材のおかげ。本当にお野菜に感謝です。煮物からいきたいと思います。冬瓜の煮物って定番ですよね。今回の煮物は醤油を使いません!美味しくなっちゃったのでだしと塩で仕上げました。鍋に冬瓜と水を入れて、厚削りを入れて塩少々を加えてとりあえず煮ていたんです。適量<作り方>�@冬瓜の皮をむいてお好みの大きさにカットする。�A鍋に�@の冬瓜、厚削りを入れ、水をひたひたまで加える。塩を少々加えて煮込む。�Bやわらかくなったら完成。ポイントは味見!やわらかくなったところで味をみて美味しければそのまま完成。もの足りないようだったら醤油、みりんなどを加えてください。今回は美味しく仕上がっていたのでそのまま完成としました。ちなみに厚削りを割いてトッピングしましたが固かったです。(酒のつまみになるのかならないのか......。)では続いてソテーをご紹介します。適量<作り方>�@冬瓜を5mm程度の厚さでスライスする。�A油をひいたフライパンで弱火から中火で�@の冬瓜に塩をふって焼く。両面に焼き色がついたら完成。ポイントは特にないんです。サラダを作るときに見た目が面白いからって輪切りを添えたんです。「これ、ステーキにしたらどうかしら?」っと思いたって焼いてみたんです。「美味しくっていいじゃーーーん♪」っと。それも皮も種も食べられちゃうのがいいんです。ゴミゼロですから!冬瓜、煮物だけじゃないようです。楽しんでいきたいと思います。明日のお野菜たちをご紹介します。●日水土セット2015_0908_HMZ.pdf●トラストセット2015_0908_Trust.pdf●ハーモニーセット2015_0908_Harmony.pdf●すくすく安心子育てセット2015_0908_SUKU.pdf●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)2015_0908_Rice.pdf※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。〇ナシウリについて見た目は果物のナシのようですが、味わいはサッパリみずみずしく、やさしい甘みが特徴です。皮をむいてスライスし、軽く塩をふっただけで立派な一品。した食感とさわやかな甘みをお楽しみいただけます。ナシウリは特性上、まれに強い苦味がある場合や、中の種の部分が黒い事があります。見た目での選別が困難なため、お届けしました野菜が食べられないと判断された場合には遠慮なくお申し付けください。〇万願寺トウガラシについて万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。○放射能の自社検査について専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。<こちらのページ>よりご確認ください。※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。〜○ツイッターはこちら!○ハーモニック・トラストHPはこちら!○自然栽培について興味がある人はこちら!資料請求ができます。|2015年09月05日9月7日(月)野菜表&冬瓜レシピ�@みなさん、こんばんは。お客様サポートの山崎です。いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。今日は冬瓜にスポットをあててみました。