古くから北信地方で食されている、オヤマボクチの葉の繊維を使用した『いいやまボクチそば』は、十割のそば粉と一掴みのオヤマボクチの葉をつなぎに使用する品で、今では、打つ後継者も少なくなり、『幻のそば』と言われる品物であります。都会では味わえない、独特の風味と食感、のど越しをお楽しみください。7171通販お問い合わせ03-4355-1111〜メッセージ〜蕎麦打ちを始めて10余年。この度、この地で昔から打ち、食されている富倉そばを、私独自の技法で打つ『いいやま富倉蕎麦』としてお出しすることになりました。これは、十割のそば粉と一掴みのオヤマボクチの葉をつなぎに使用する品で、今では、打つ後継者も少なくなり、『幻のそば』と言われる品物であります。都会では味わえない、独特の風味と食感、のど越しをお楽しみください。そば』等の名前で親しまれています。数も少なく、『幻のそば』といわれております。今回、クール便にて各ご家庭にご提供させていただいております。蕎麦にとって汁は命!!この汁こそが各店舗の特徴となって表れます。汁は節(数種)、昆布、しいたけ他でだしをとり、当家独自のかえしと併せ、手間隙をかけて丁寧に作り上げています。化学調味料は一切使用していません。■いいやま産そば粉と豊かな自然が生んだ水そば粉は北信州で採れた粉のみを使用。水はこの地に出でる「日光雪清水」を使用。その成分グラフから、「全国の名水に遜色なし!」とも言われています。独特の技法と時間と力を掛けて打ち上げる蕎麦です。繊維の特徴から機械打ちが出来ず、全て手打ちで打ち上げる大変希少な蕎麦といえます。特性上、麺が固く打ちあがる為、当家のそばは細く、長くそれでいて、こしがある蕎麦となっております。その細さゆえに、ゆで時間をわずか50秒に抑えることができます。お蕎麦の香りと美味しさをより味わっていただける状態で、皆様のもとへとお届けいたします。『幻のそば』を美味しく召し上がっていただくためのお願い■生めんのため、着後出来るだけ早めにお召し上がりください。(製造後5日以内)■お届け日を指定されるお客様は、10日前までにご注文ください。指定のないお客様には、ご注文後2週間以内に納品いたします。別途500円頂戴いたいします。領収書の発行承ります。ご希望の方は購入時に備考欄にご入力ください。場合は、用途(婚礼、出産用など)をあわせてご連絡ください。※いずれかをご指定ください。上記3点を、「その他お問い合わせ」欄にご明記の上、ご注文ください。※その他お問い合わせ欄は購入手続きへ進んで頂くとございます。AIOSLそばのさいと全国老舗そば店のそばを集めました!焙煎珈琲のさいと焙煎にこだわるお店を集めましたコーヒー通も満足!ぎょうざのさいと全国の有名店の餃子が集結!うんまい餃子あります!カレーのさいとボンカレーで満足ですか?本格インドカレーをご家庭に!シャンプーのさいとそろそろ頭皮環境を考えましょう!ノンシリコンしかありません。酵素サプリのさいとプチ断食にはもはや必須の酵素サプリ!セクシー下着のさいと18禁?R指定?セクシー過ぎてワロタw。