いちおう一通りいろんなお店の前を通ると、この他には高はしにちょろっと列ができていただけで、お目当ての八千代にはすんなりと入ることができた。注文は海老、アジそしてホタテの盛り合わせ。立派な海老、頭から尻尾すべて喰らった。ホタテは中央半生な火の通し。かぶりついて引き裂いたところから見える断片の生から火が通ったところまでの白のグラディエーションが、美しい。してこんなにふんわりしているのだろう。なにかリアクションをとりたくなるほどな口当たり。そのままでももちろん美味しいのだが、やはりアジフライにはソース。ソースで彩られたフライを噛みしめる。口の中に旨みがひろがる。そこに白いご飯をたっぷりとほうりこんで、わしわしと顎を動かす。口腔から喉、食道から胃へと移動を果たすアジフライとごはん。舌のまだその余韻が消えぬあいだに味噌汁を啜り、おしんこをぱりぱりと歯で刻む。いつのまにか空っぽの器が並んでいた。帰りは場外で鰹節を購入。Comments(0)瀬川@築地おお、いい写真だ。F200EXRを買うと、こんなに綺麗な写真が撮れます。みんな買ってください。atsushisaito.blogは富士フィルムを応援しています。そんなことはどうでもいいのだが、これからもう少し築地を攻めたいな、と思う。知識だけ溜まってるのにもかかわらず全然あのあたり行ってない。場内に足を踏み入れたのも一度きりだし。そんなわけで場外の有名店から。まぐろどんぶりで有名な瀬川へ。海鮮丼のお店が乱立しているので、間違えそうになるも到着。800円にしてはたっぷりまぐろが。漬けてあるので、そのまま食べられる。想定の範囲を超えない味だが、普通においしい。まぐろだけっていうのが潔い。実は海鮮丼のあのごちゃごちゃ感はあまり好きではない、というより胡散臭さを感じているほど。なんかごまかされている気がしてならない。