ヨコトグブログスマートフォン用の表示で見るヨコトグブログマンガのレビューやゲームの攻略、たまに料理の記事を上げてます。Vtuberになりたくてしょうがないおじさん。Twitterやってるのでフォローしてくれたら嬉しいです。2019-03-20【料理】干しアミを見かけたら「干しアミの炒り煮」にしよう!!料理スポンサーリンク干しアミは何に使っていいのかわからん!どうも、ヨコヤマです。僕は岡山在住なんですがスーパーに買物に行くとこんなものがよく売ってます。立派な干しアミ!アミとは瀬戸内海でとれる小さなエビのことです。「アミ」という名前ですがサクラエビに近いれっきとしたエビの仲間。名称は似てるけどオキアミとは種類が違います。このアミ、生の方も売られてて、そちらはよく購入します。「干しアミってどう食べればいいんだ?」という疑問がありました。生なら何となく汁物や炒めものなんかに合いそうだなーって想像もつきます。レシピの想像がつかない。ネットで調べてみたんですが・・・あんまり出てこない。こりゃ使いみちないのかなーって思ってたところ、先日感想を書いた「マンガお料理再発見!」にピッタリのレシピがあったので試しに作ってみました。「マンガお料理再発見!」ではお弁当レシピの一部である「桜海老の炒り煮」。材料が「乾物の桜海老」ということで「じゃあ干しアミでも出来るんじゃない!?」ということで試してみました。大さじ2今回使うアミの重さを量ると約100gだったので、ちょうど調味料は10倍使ってます。小鍋に干しアミ、砂糖、醤油、酒をすべて入れる。火にかけて煮汁が無くなるまで炒りつける。これだけ!!けっこうあっという間にできちゃいます。ヒジョーに簡単ですが、少し注意点は干しアミが調味料を吸っちゃうので煮汁はかなり早めに無くなります。火が強すぎると焦げやすくなるので、弱火と中火の中間ぐらいの火加減で炒り煮をした方が良いと思います。甘辛くてまさにごはんのお供!!ふりかけみたいに食べるのも良し、お茶漬けにも良し。これ+キャベツを炒めて、お茶漬けの素で味付けしてパスタと和えても美味しそう。冷蔵庫で4~5日ほど保つので、スーパーで干しアミを見かけたら是非作ってみてください!以上です。読んで頂きありがとうございました!Vtuberなりたいおじさんことヨコヤマでした。19:55【料理】干しアミを見かけたら「干しアミの炒り煮」にしよう!!Tweet関連記事2019-09-07余ったしょうがは「生姜の佃煮」にしちゃおう【大量消費】どうもヨコヤマです。薬味が安く売ってたらテ...2019-09-06「酢豚はめんどいな...」って時に作れる、切って煮るだけでできる『煮酢豚』【レシピ】どうもヨコヤマです。今回は唐突な料理記事です。?って...2019-06-12【きのう何食べた?】きのう何食べた?15巻でケンジが作ってくれた「れんこん入りつくね」を再現してみた...どうもヨコヤマです。はてなブログPro岡山在住。職なし、貯金なしが書いてます。ボードゲームと漫画が好き。最近はスマブラをちょいちょいやってます。(4)検索スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。