函館在住のオヤジによる飲み食い日記です。居酒屋、食事、ラーメン、蕎麦、ランチ情報、地産地消を中心にUPしています。函館の地元民からの生情報です。コメントは誹謗中傷など内容によっては、フィルターさせていだきます。☆は、お店の評価ではなくオヤジのその時のきまぐれ気分ですので、よろしくです。蔦屋書店FUSUの「大沼”まるごと”プレート」ランチこの日は、蔦屋書店のレストランFUSUです。大沼の素材を使ったランチが提供されているという話を教えてもらいまして行ってみました。11:00~15:00■地図は、こちらです蔦屋書店のサイトを見てみると、一日限定30食ということです。昼、出遅れてしまいまして、到着したのが1時過ぎ、「まずいかな〜、こりゃダメかなー」と思ったのですが、残り2食というところでギリギリセーフでした。^)お店の方に聞いてみたところ、このランチは、人気があって早めに完売になるということです。このランチは、「大沼”まるごと”プレート」といって専用のメニューもありました。大沼の素材が総動員のようでして、これは期待できそうです。メニューの裏面には、HIF(北海道国際交流センター)が掲載されていまして、大沼の自然保護のPRをしています。大沼がラムサール条約湿地に登録されたのは記憶に新しいところですが、女子会もできて活動をしているとは、なんとも頼もしいことです。HIFの活動範囲の広さに再認識をしました。女子会の皆さん〜がんばってください。待つことしばしでして、きました〜。これが「大沼”まるごと”プレート」です。1200円(税込)蔦屋書店のWEBサイトでも見ていたのですが、そこで見るより実際の方がかなりよく見えまして、これは、力が入ってるのが伝わってきます。山川牧場の大沼牛肉は、4切れ入っていまして、みそ漬けとなって、りしっかりと味が染みていまして、いい味です。焼きは、どうしても味噌がついているため、このようにコゲがつくのは仕方なしですが、といってもこの手の肉の焼き加減は油断は禁物です。(^^)この牛肉、とっても美味しいので、とってもご飯がすすみます。サイドメニューは、このワカサギのマリネが、とってもいい味を出していました。こちらは、スープかな〜と思ったですが、味噌汁でした。カップになっていて、他とのバランスを考慮しているようです。デザートには、なんと、この久保田牧場のアイスクリームが一個つきてきましたので、これにはビックリでした。このアイスけっこういい値段なんです。アイス、久保田牧場のものを、ちょこっとだけかな〜と思っていたのです。(^^)相方さんに、お裾分けです。コーヒーを飲むとこのフォントが見えますので、プチうれしいのです。このランチ、かなり原価率が高そうでして、お店の方に聞いてみるとやはりそうでして、利益がないかもいうことでした。(^^)しかし、こうして地元の活動を理解してのコラボ、協力する蔦屋書店の姿勢に感銘します。すばらしいです!このランチ、日曜日の1月22日まで提供しています。これ、ランチのみとなります。行かれる方は、なるべく早めのほうがいいと思います。今月のランチメニューです。※メニューはじめ各写真が画像をクリックすると拡大します。パエリヤ、ベーコンとカボチャのスープパスタの記事は、こちらです。相棒さんは、こちらの「包み焼きハンバーグ」です。包み焼きハンバーグの中でして、ハンバーグ、チーズ、ベーコンが入っているそうでして、このデミグラスソースにつけていただきます。フランスパンは、けっこう固いものだそうで、歯の弱い方は、ライスのほうがいいかもです。ブログで見て、これを飲んでみたいということでした。♂だっていいべさーには、笑っちゃいました。気を使ってもらってありがとうございます。明日の土と日曜日(1月21日、22日)は、大沼の体験講座も用意されています。ランチをして、これを受講っていうのもいいですね。主催は、大沼ラムサール協議会とHIFです。HIFのWEBサイトです。上写真は、クリックすると拡大します。今日は、大門で飲んでいます。00:15おやじさん今年もよろしくお願いします。私は18日に行って来ました。大沼ランチ食べました。思っていたよりお肉が柔らかかったのと、味噌味が良かったです。久保田牧場のアイスクリームも濃くて美味しく頂きました。娘は相方さんとおなじ包みハンバーグを食べました。今年も楽しみにしています。今おか季からの帰りです。美味しいお酒を頂いて来ました。09:26姫夢〜、どうもすいません〜。昨夜、飲みすぎでして、遅くなってすいません〜。週末は、忙しいとなれば、ちょっと残念でしたね。面白い企画ありそうですね。アンテナ立てておきますネ。09:30ノブッチさん、すいません〜。これ早めに食べられたんですね。>思っていたよりお肉が柔らかかったのと、味噌味が良かったです。いや〜、ほんとですね。ここの肉、柔くて美味でした。このところ、しないのが多かったんでやたらと美味しく感じたんです。(^^)>今おか季からの帰りです。美味しいお酒を頂いて来ました。おおー、いいですね!ノブッチさん、今年も、よろしくです。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックオヤジ函館在住のオヤジによる飲み食い日記です。実際に行った居酒屋、食事、ラーメン、蕎麦、ランチ情報、地産地消を中心にUPしています。函館の地元民からの生情報です。コメントは誹謗中傷など内容によっては、フィルターさせていただきます。