3つの中で最もふんわりしています。色合いもカステラみたいですね。実食ふんわりはしていました。3つの中で最もパサつきもありました。膨れてはいるけれど、少し重い感じもありました。スコーンに近い状態です。すると同時に、水分も抜けていっている印象です。今回は卵しか入れていませんので、ここに油分と水分(牛乳や水)が入れば、通常のホットケーキができます。3種類を食べ比べて卵に対するアレルギーの心配がない場合には、卵を入れてホットケーキやパンケーキなどを焼くことをお勧めします。これが一番おいしいです。(卵以外の材料も入れてくださいね。)作った後すぐに食べない場合には、ヨーグルト入りもおすすめです。砂糖がなくても、優しい甘みを感じるので、そのまま食べることもできます。両方の食感も楽しめます。意外とおいしいのは、水だけバージョンです。好きな人にとってはうれしいパンケーキが焼けます。どちらかと言えばおやつというより食事っぽい仕上がりです。薄く焼いてクレープとして食べても良いと思います。