学生が考案したケーキを限定販売するイベントが始まる。【画像】「エメラルド」をイメージしたオリジナルケーキ同イベントは産学連携企画で、将来パティシエを目指す製菓総合本科2年生が、毎回掲げられたテーマに沿ったスイーツを考案。作成したケーキは期間中、同科1年生が店頭で販売する。3回目となる今回のテーマは「宝石〜ビジュー〜」。7種の宝石(ルビー、エメラルド、アメジスト、ローズクオーツ、トパーズ、オニキス、タイガーズアイ)のカラーをイメージし、2年生36人が7つのグループに分かれ、夏休み明けの9月からスイーツ制作に取り組んだ。校長をはじめ製菓・調理の教諭の監修・指導の下、試作・デザイン変更を繰り返しながら完成したオリジナルスイーツは7種類。価格はいずれも1個400円。「ルビー」をイメージした「ローズフランボワーズのレアチーズケーキ」(直径約7.5センチ)は、レアチーズの中にもバラ風味のラズベリーとライチジュレを忍ばせた真っ赤なケーキ。野村真理さんは開催を前に、「毎年、お客さまにも好評の企画。プロのパティシエを目指しているだけあり、味わいも、見た目も、既存の洋菓子ブランドに比べて遜色ないケーキばかり。楽しみに来店していただければ」と期待を寄せる。店頭では今回の「宝石」スイーツのほか、ホールケーキ2種類やシュークリームなども販売する。高島屋の各店舗で今年も1月22日(水)より順次、ショコラの祭典「アムール・デュ・ショコラ」が開催される。reserved.商品およびフェア・催事等に関しては内容が変更になる場合もありますので、各売り場までご確認下さい。デパチカドットコムに掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権はデパチカドットコムまたはその情報提供者に属します。