海と山にかこまれた道南の乙部町。太平洋沿岸のごく一部の河川にしか遡上しない北海道固有の魚・ししゃも。知床半島の西岸、オホーツク海に面するウトロ漁港は、定置網を中心とした沿岸漁業の好漁場として知られている。産卵期の禁漁期間が終わり、これからの時期が美味しくなるというほっき貝。水揚げ量日本一を誇る苫小牧港を訪れました。好漁場として知られる日高エリアでは、7月上旬から沿岸の前浜で一斉に昆布漁がスタート。夏場に旬を迎えるうに漁6月からが美味しさのピークをむかえるといううに。日本最東端に位置する根室半島では、4月下旬から7月下旬にかけて“春を告げるサケ”と呼ばれるトキシラズの定置網漁が最盛期を迎える。日本海オロロンラインの中間に位置する羽幌町は、年間千トン近いえびの漁獲量を誇る港町。毛ガニ漁オホーツク海から流氷が消え去る“海明け”を待ちわびて、操業をスタートする宗谷の毛ガニかご漁。3月下旬、初水揚げに沸く早春の枝幸漁港を訪ねてみた。>>TOP採用情報サイトマッププライバシーポリシーサイトポリシ。