準備物:筆記用具1月授業は、3時間目もあります。上島町で鯛の養殖をされている浦安水産さん。浦安水産の蒸し焼き鯛は、「どこでもパーティー」ができるようにと開発されました。お客様からは、調理の手間が少なく丸ごと鯛のおいしさを味わうことができると好評です。他に、味わいに特徴のある3種の鯛みそや鯛のコロコロフライなどたくさんの商品を加工しています。開発の裏話や商品の特徴など浦安水産さんからお聞きします。15:10〜新商品試食16:00〜意見交換16:20〜写真撮影この授業の開催は終了しました。演劇部に、大学時代はオーケストラをバックに歌い上げる合唱部に所属。大学卒業後、東京でSEとしてシステム開発の仕事に携わっていた。現在、家業である鯛の養殖から加工品の生産、販売までを行っている。趣味はスキーと自転車。「誰でも先生、誰でも生徒、どこでもキャンパス」を掲げ、個人や企業、NPOが持つ知識や技術、経験などの価値を「授業化」し、学び合える仕組みを構築。授業を教えてくれる市民先生は300人以上、2,000名以上の市民が「学生登録」し、500以上の授業にのべ30,000名以上が参加しています。5-4TEL:089-906-5806行き方アクセス:松山市駅から徒歩3分。花園町東側を北に歩きます。「海山里の生産者と食卓の架け橋」を掲げ、生産者の顔が見える逸品を愛媛県各所から取り寄せたショップ。みかんジュース、ジャム、干物、出汁、スイーツ、梅干し、海苔、お茶、ジビエ、アイスクリームなど、50以上の生産者と繋がり、200種類以上の「顔の見える一品」を揃えています。愛媛県各地の逸品を詰合わせる「ギフト」が人気で、会葬御礼から記念品、手土産やちょっとしたお礼など、あらゆる場面で1500円から賜っています。