&ヘルシーレシピコンテスト赤オニさんのデコ太巻き岩下の新生姜を赤オニさんの髪に見立てたデコ太巻き。約400g焼き海苔2枚半(パーツ分は別途)作り方1.酢飯の半量は、桜でんぶを混ぜてピンク色にする。2.<パーツの準備>スティックチーズ、かんぴょう、厚焼き玉子は海苔で巻いておく。3.<オニの顔>まきすに海苔1/2枚を横長にしておく。4.中央に(1)を少しのせ(→あご)、しいたけを並べ(→口)、(1)をのせる。5.スティックチーズをのせ(→目)、支えるように周りとの間に(1)をのせる(→こめかみ、眉間)。6.かんぴょうをのせ(→眉)、(1)をのせる(→おでこ)。7.新生姜をのせ、まきすで巻き上げる⇒オニの顔8.まきすに海苔1枚を縦長におき、酢飯(白)を薄く広げる。※オニの角を固定する分の酢飯は残しておく。9.中央に<オニの顔>、角の位置に厚焼き玉子をおき、残しておいた酢飯で角を固定してから、全体をまきすで巻き上げる。極太の海苔巻きになるので、海苔1枚を足して、しっかりと巻く。10.両端の<オニの顔>に海苔(分量外)で瞳をつけ、きぬさやで牙を付ける。ひとくちメモ酢飯作りには新生姜の漬液を活用。昆布を入れて炊いたご飯に、漬け液大さじ3〜4をお好みで混ぜるだけ。合わせ酢を作る手間もなく、爽やかな酢飯がカンタンに出来上がります。岩下の新生姜を赤オニさんの髪に見立てたデコ太巻き。