「焼肉が食べた~い!」もう限界です。たんぱく質をガツンと食いてぇ~。「新大久保に行って、テジカルビ食べよう」と提案しますが、却下されました。つれあいは、まだ日本の韓国料理が食べたくないらしい。それならウチで焼くか!サムギョプサルならウチでも出来る!鉄板もある!パッセンチェもサムジャンも私は作れる。ケンニップは韓国広場で買ってこよう。プッコチュも買ってこよう。テンジャンチゲも久しぶりに作るかな。サムギョプサルって、脂がすごいんです。食事の後は、部屋中ヌルヌル。韓国人も掃除が大変と、ウチで焼くサムギョプサルは嫌がっていましたね。韓国ドラマも映画も、家庭の焼肉は外で焼いています。脂の始末が大変だからです。隣りだった韓国人のキムさんは、ベランダで肉を焼いていました。近所に住む赤坂の韓国クラブのママと、日曜日の昼からベランダで肉を焼いて、チャミスルを一杯飲みました。私は、赤坂の韓国クラブに、行ったことはありません。隣りのキムさんには、赤坂の韓国クラブのホステスさんの仲間がいました。みなさんの話を聞くと、テーブルに座るだけで、セット料金が3万円。酒は、シーバスリーガルが、と言っていたように記憶しています。酒の種類で、もっとセット料金は上がるシステムらしい。フルーツの盛り合わせが、1つ1万円が相場と当時(2000年の初めの頃)聞きました。お姉さんたちは、売上を上げるために、客のボトルの酒を、がぶ飲みします。1人で一晩にシーバスを、2本は飲めるホステスさんもいましたね。クリスマスには、自分のお客さんにプレゼント。ただのブランドでは、喜ばれないので選ぶのはエルメス。エルメスのネクタイは、ステキですがとても高い。自分の給料からの出費。衣装代も大変そうでした。日本人の平凡な主婦の私と、会社員のつれあいも、韓国クラブのママたちの輪に入って、キムさんの手料理を飲んだり食べたりすることが、よくありました。彼女たちは接客のプロ。いで、度々噂になる北の将軍様のご子息は、東京ディズニーランドも好きですが、もっと好きだったのは、赤坂の韓国クラブ。クラブ活動も好きらしい。このお姉さんたちが、接客したかは分かりません。客から3万円は取れる韓国クラブのお姉さんたちが、作ってくれる韓国料理も、私はよく食べました。ある意味、とても贅沢な韓国料理です。この店の話をつれあいにすると、もう忘れていました。「美味しかったでしょう?」と写真を見せると「ああ~!」これは、やっぱりブログに残しておかないと。彼は今、試験勉強中で、済州島の黒豚どころではありません。店のうわさはネットで知りましたが、コウケンテツ君の「僕の大好きな、ソウルのおいしいお店」に、紹介があります。コウケンテツ君、東京とソウルが近いとはいえ、どれくらいかけてソウルに取材にきたのでしょうかね。1日4食くらいは、コーディネーターに連れられて、韓国料理のはしごかな~。私は仕事ではないので、地図を見てソウルの迷路のような路地を探して、みつけました。上の肉が、うわさのオギョプサル(五枚肉)10000ウォン。下の肉が、ハンジョンサル(トントロ)13000ウォン。透明感のあるキレイなピンク。ある程度焼いてから、カットします。美味しい豚は、脂身も美味しい~。写真を見てたら、味を思い出して生唾が出てきました。追加で頼んだ、同じく済州島の黒豚のモクサル(首肉)10000ウォン。モクサルは直訳すると、首肉ですが日本で云うと肩ロースにあたります。前もブログに書きましたが、私は韓国で首肉ときいて非常に驚きました。「豚って、こんなに首に肉がついているの???」肩ロースのことでした。適度な脂があって、私はモクサルの方が好きですね。ウチは、焼肉の焼き担当は、つれあい。普段料理はしませんが、焼肉だけは自分で焼きたいようです。見た感じ美味しそうに見えませんが、そしてニオイも強烈なんですが、この店のチョングッチャンは、かなり美味しい。チョングッチャン(韓国の納豆汁)はクセが強いですが、とりこになる味です。好き嫌いが分かれますが、くさいほど、私は美味しいと思いますね。日本語メニューはありませんでした。日本語が少し出来るスタッフがいました。店を出るとソナギ(夕立)。日本に留学していたというスタッフのお兄さんに、話しかけられました。韓国のキムさんのウチに遊びに行った時。近所のおばさんが、息子が「日本に留学したい」と言って困っていると、話していました。時代は日本語ではない!中国語を勉強してほしい。中国語の方が将来性がある。私が驚いたのは「息子が日本に留学してホストになったら困る!」たしかに韓流ブームで、東京では当時、韓国人のホストクラブが大盛況でした。私は行ったことがありませんが、隣りだったキムさんは行っていました。彼らは売上を上げるために、高い酒をがぶ飲み。トイレで吐くそうです。「ひゃ~もったいない」過酷な労働ですね。真面目に勉強していますが、夜の繁華街に身を置く学生さんも少なくなかったです。この店のお兄さんは、勉強一筋でした。それぞれ考えがあります。あのおばさんの息子は日本に留学したのかな~。↑↑↑ブログランキングに参加しています。東京は残暑が、気が遠くなるくらい厳しいです。済州島の黒豚の味を思い出して、今日もがんばります。Wed9月に入りました。2010年の秋夕は9月22日ですね。韓国のデパートには、秋夕の贈り物の、特設売場が出来ている頃。クルビ(イシモチの干物)の詰め合わせが、2.000.000ウォン!しました。韓国の物価から云っても、収入から考えても、高いです。カルビの詰め合わせの、値段の高いものは、650.000ウォンでした。去年のものですが、現代百貨店の秋夕の贈り物のカタログがあります。喜ばれる贈り物の人気No1は、「現金」とは書けませんね。あわびの詰め合わせ1~3位です。底の方に、現金が入っていることもあるらしい。東京の新大久保には、韓国の餅屋がありますが、気楽ではありません。小腹が空いて、ふらっと、お小遣いで買えるソウルの餅屋が懐かしい~。現代百貨店の去年のカタログでは、秋夕の贈り物人気の9位になっています。弥阿サムゴリには、安岩から101か144のバスで、よく買物に出かけました。韓国のバスは、命がけ。交通事故にガス爆発と危険です。先日、東京の都営バスに乗車したら、そのトロさにイラつく自分にびっくり。日本の乗客は、バスが停車して、座席からゆっくりと、立ち上がります。韓国では、バス停に近づいたら乗降車口で待機しないと、降車できません。停車するやいなや、すぐ降りないとドアは閉まり、走り出します。乗車しようと、バスのステップに足をかけた状態でも、バスが走り出します。早く、安全第一の日本の公共の乗り物に適応しないと・・・。韓国のバスの話では、ありませんでした。弥阿サムゴリを頭に思い浮かべると、条件反射的に韓国のバスと、おばちゃんを思い出します。どちらも油断が出来ません。弥阿サムゴリの現代百貨店の並びにある、餅屋さんです。城北郵便局の前あたりです。ここの餅は美味しかった。短い間でしたが、オルラッタネリョッタ!さんが、スニムに東国大学で日本語を教えていました。スニムたちは、餅が好きでしたね~。美味しいお店を、よく知っていました。餅を持って帰ってくるので、私もいただきましたが、種類もいろいろあります。言って、大疑問でした。「これ美味しいの?」しかし韓国には、餅屋が多いです。韓国の人は、よくおやつに食べます。これだけ餅が人気で、餅屋が多いと、たしかに美味しい店は、美味しい。スニムにいただく餅で、韓国の餅は美味しいと、私は知りました。左は、かぼちゃに薬食が詰めてあります。栗やナツメ、松の実などを混ぜて炊いた、甘味のあるおこわです。私は、この店の薬食が好きでした。かぼちゃと食べると、また美味しい~!右は、うるち粉の蒸し餅、ペクソルギ。蒸しパンのような食感です。ペクソルギに木の実や種のスライスが、たっぷりトッピングされてあります。おやつに食べるにはボリュームがあるので、昼食にしていました。真っ白のペクソルギ(うるち粉の蒸し餅)は、子供の誕生から百日目や、1歳の誕生日に、親戚や近所にふるまいます。白は、子供が純粋に健康に育つように願いがこめられているそうです。この店の前に立つと、餅選び、どれにしようか本当に迷いました。韓国のおばちゃんたちも、秋夕の贈り物は何にしようか?悩む季節ですね。私も東京の月をながめ、いろいろ悩みます。↑↑↑ブログランキングに参加しています。갔다:来たり行ったり)は、2010年4月に韓国ソウル安岩洞(アナムドン)でブログを開設し現在は東京在住。내렸다:上ったり下ったり)さんと一緒に韓国情報と旅行を中心に更新しています。これは個人の趣味のブログです。勘違い誤認妄想仮想偏見も十分にありますので、適度に流し読みしていただければ幸いです。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。