[あさイチのレシピ・食材]2016年3月10日放送の「あさイチ」の「解決!ゴハン」でKatsuさんの!ミートソーススパゲッティ&MAKO流!ジャンボハンバーグが紹介されました。ひき肉を使ったボリュームたっぷりの2品。料理ユニットのザ・ミーツ洋食レストランオーナーシェフのKatsu(大宮勝雄)さんと料理研究家のMakoさんに教えていただきます。『Katsuさんの!ミートソーススパゲッティの作り方』1.スパゲッティは水に浸して1時間ほど冷蔵庫に置く。ひき肉には軽く塩、こしょうをふっておく。ミニトマトは2等分にする。2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくとたまねぎを炒める。香りが立って来たらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。3.ひき肉の色が変わったらトマトジュース、トマトケチャップ、ミニトマトを加えて炒める。4.全体がなじんだらスパゲッティの水気をきってフライパンに加え炒め合わせパルメザンチーズをふる。味見をして、塩こしょうで味を調える。『ジャンボハンバーグの作り方』1.ボウルにひき肉以外のハンバーグだねの材料を入れて混ぜたあと、ひき肉を加えて練り混ぜる。肉汁を逃がさないように軽く混ぜる2.フライパンにオリーブ油を入れて強めの中火で熱し、1をまるごといれて全体に広げる。肉の色が変わったら、フライ返しで4等分にして、1つずつ裏返して焼く。3.ソースの材料を混ぜてフライパンの鍋肌から流し入れる。してきたら弱めの中火にする。ピザ用チーズとミニトマトをのせ、ふたをして5、6分間ほど蒸し煮にする。なすと豚バラ肉のコチュジャン炒め&きゅうりのカクテキのレシピ【あさイチ】タグ:レシピコメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。