梅ドリンクに挑戦してみました。友達に教わって、梅ドリンク作りに初挑戦。梅を丁寧に洗って一晩かけてアク抜きをします。その後、丁寧にヘタを取り除き、十分に水分をふき取って半日かけて冷凍します。※こうすると漬け込み期間が短縮できるそうです。梅が凍った後にフォークなどで穴を開けました。瓶をキレイに洗浄し、消毒して詰めて行きます。砂糖と梅は交互に入れていきます。※あとから聞いた話ですが、梅を凍らせた場合は穴をあけなくてもいいそうです。冷凍したうえに穴をあけると濁ってしまうとか。せっかちな私は濁りは気にしません〜また、梅を割るための道具が700円程度で売っているそうなので、それを使うのも手ですね。