Truffles﻿1/25/2016今年のバレンタインは、てづくりのローチョコレートトリュフをつくりませんか?シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフのRAWトリュフガナッシュは、香り高いローカカオ、なめらかなくちどけと優しい甘み。一粒で天までのぼれてしまうけれど、口の中に甘ったるさが残らないのは乳製品を使わないから。チョコレートづくり、とくにローチョコづくりは職人技なので、なかなかプロの味となめらかさに近づくのはむずかしいと思っている方も、ロートリュフなら高級ショコラティエの味に近づけますよ。​レッスンでは、パティシエの技をお伝えします。3種類のフレイバーを箱に詰めてお持ち帰りいただきます。プレゼントする前に食べちゃうかも...♡トリュフ、ラズベリーチーズケーキ、RAWブラウニー。てづくりロースイーツでバレンタイン。バレンタインロースイーツレッスンロースイーツ専門店シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフの今年のバレンタインショコラもご予約受け付け中です。Lifeに、今週の無農薬お野菜が入荷しました。大輪のお花のようなタアサイ。やわらかくて甘みがあって豚ばらと相性よし。寒い夜にお鍋にたっぷり入れて。生でおいしい金美にんじんと黒田五寸にんじんは、葉付きで入っています。細い千切りのサラダにおすすめです。めずらしいとがった形をした、紫きゃべつ。紫色のザワークラウトを仕込んで、あたたかいポトフと一緒に。生野菜を食べる量が減る冬場に、お漬物は重宝します。薄味のおだしで炊いて、残りは柚子の皮と千枚漬けに。芸術作品のようなロマネスコ!グリルして、塩とこしょうとオリーブオイルをたっぷりかけて。今週も寒くなりそうですが、店内はストーブをつけて温かくしてお待ちしています。!!﻿1/9/2016今日から子供たちの学校もはじまり通常モードにもどりつつあります。Academyは、心地よく無理のないホリスティックなライフスタイルを実践できる場でありたいと思っています。春先から新しいクラスも続々と始まります。心惹かれる内容のものがあれば、ぜひお出かけください。あたり、春の七草のひとつ、芹(セリ)がさかんに成長する時期ということだそうです。今年は七草がゆに加えて、「芹乃栄」にちなんでセリのグリーンスムージーも作りました。なし・みかんは丁寧に硬い皮をむいて実の部分だけ入れましたあまサンは温州みかんとバレンシアオレンジを交配してできたミカンで「天草」が品種名の柑橘。酸味がありジューシーで、バレンシアオレンジ好きとしてはたまらない爽やかさでした。ひとつここ何年かの定番のグリーンスムージー。春の七草を使った、疲れ気味の胃腸をいたわるグリーンスムージーのレシピものせておきます。お好みで(入れなくてもOK)・七草粥用の七草は、グリーンスムージーには葉の部分だけを使用します年末年始のリセットにやはりおすすめなグリーンスムージー。食物繊維のチカラを借りてデトックスを促進してくれます。1月のアカデミーではグリーンスムージーのワークショップを各種予定しています。詳細は各ページをご確認ください。◎1月27日(水)10:30~12:00◎1月30日(土)10:30~12:00グリーンスムージーの基本をいちから学ぶクラス。おいしいレシピづくりのポイントや注意点を解説します。新年のクレンズ&ファスティング◎1月22日(金)10:30-12:00◎1月30日(土)17:00-18:30体内に溜め込んだ毒素を体は排出することを目的とした手軽な1dayクレンズプログラムです。新年クレンズ&ヨガ&ローフード◎1月30(土)&31(日)約1日半のパワフルなクレンズプログラムを開催します!新年のクレンズと「ヨガ&ローフード」ワークショップを組み合わせた、2日間のスペシャルワークショップです。Life」の最新スクール&イベント情報。講座開催や先行予約などアカデミーの最新情報を​お届けしています。メールマガジン​にご登録ください。