「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。写真追加更新ジャンボマッシュルームを見つけ、白とブラウンどちらもカゴにで、今回はひとまずブラウンの方の画像処理を済ませ今夜の夕食を兼ねて調理後の料理も撮影し、サイトにアップ1個で結構な大きさ普通にマッシュルームに塩胡椒して小麦粉まぶして卵をくぐらせパン粉をまぶす。今回は小麦粉の代わりに天ぷら粉をまぶしました。天ぷら粉でフライにすると、衣がカリッと仕上がるんです。これでマッシュルームが多少縮んでも大丈夫。ソースは以前に作って冷凍しておいたトマトソースを敷きました。無い時はケチャップを水かスープで延ばすだけでも良い感じになりますよ。撮影用にはシンプルにマッシュルームだけ盛り付けて彩りにセルバチコ(ワイルドルッコラ)をあしらうだけにしています。一人一個で十分メイン料理になっちゃいます。していて、意外に油は吸わないんですよ。旬の食材百科にジャンボマッシュルーム(ブラウン)の写真を追加しました。子孫繁栄などの縁起物としてお節料理に使われます。子芋が親芋にくっついて成長するため、頭が沢山あるように見えることから名付けられたのですが、この写真、顔がいくつもあるように見えませんか?そして、正月も明けたこの時期は価格がぐんと下がって買い求めやすくなります。八つ頭は一般的なサトイモと比べ、ぬめりが少なく、ホクホクとした食感が楽しめ、旨みも多くとても美味しいんです。栄養価も一般的なサトイモより多いんですよ。ひのしずく「ひのしずく」は熊本県で生まれたオリジナル品種「熊研い548」の商標です。丸みがある果実は今時の傾向に沿った酸味が少ないタイプで、ジューシーで上品な甘味が楽しめます。旬の食材百科に沢山の写真と共に解説ページを追加しました。美味しく春を感じよう東京も雪が降りましたね冬真っ只中という気もしますが春はもうすぐそこまで来ています。スーパーなどにも菜の花が沢山並ぶようになり、価格も落ち着いてきた感じです。そんな菜の花を使って御浸しやパスタなどはいかがですか?さっと茹でるだけで美味しく食べられるので色々な料理に使えます。食卓に春を招くことが出来ますよ。旬の食材百科に写真を追加し、ページを更新しました。02:59:15トラックバック(0)コメント(0)菜の花なばな花菜ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。