プライドを賭けて日々仕入れに臨み、肉は産地を限定しておりません。肉質を見極めて、その日最も優れた肉だけを仕入れております。食通のお客様に喜んでいただけるような珍しい希少部位もございます。仕入れた肉は、本来のうまみを引き立てる調理法でご提供します。そんな極上のお肉に合わせてワインはいかがでしょうか。4,000円〜1万円超えの「クロス・デ・ロス・シエテ」「カレラ」などエレガントな高級ワインまで幅広く取りそろえております。取引先酒販店の専属ソムリエが、当店のA5国産黒毛和牛を実際に食べたうえで、お肉とのマッチング、コスパ感を見極めてセレクトしています。R・東京メトロ・都営地下鉄が乗り入れる飯田橋駅徒歩2分とアクセス良好。縁結びで有名な神社が近くにあるので、散策後のお食事にいかがでしょうか。