小さじ1作り方ブロッコリー、さやいんげんは小房に分けます。ブロッコリーの太い茎は皮を厚くむいて乱切りにします。えびは酒をふりかけます。酒、しょうゆ、塩を火にかけ、煮立ったらカリフラワーを入れて1~2分煮ます。ブロッコリーを入れ、きれいな緑色になるまで1~2分煮ます。えびの水気をとり、かたくり粉大さじ1/2をまぶして(3)に入れ、ひと煮立ちしたら、残りのかたくり粉を2倍量の水でといて加え、とろみをつけ、しょうが汁を入れます。関連するレシピブロッコリーのレシピブロッコリーとカリフラワーのフリッターカリフラワーはビタミンCを多く含み、加熱しても壊れにくい特徴があります。ブロッコリーに含まれるβ-カロテンは脂溶性ですので油と一緒にとると吸収がよくなります。フリッターはどちらの栄養素もしっかり摂取できます。カリフラワーとブロッコリーのフリッターカリフラワーとブロッコリーのホットソース一緒に加熱できるレンジ向きの野菜ですブロッコリーの変わりフライピーナッツに含まれているビタミンEは、血行をよくして冷え性などを予防します。ブロッコリーに含まれるビタミンB1ととることで疲労回復の効果が高まります。さばとブロッコリーのカレー煮込みさばには代謝にかかわるビタミンB群のほか、不飽和脂肪酸のDHAやEPAが豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は血液をサラサラにする働きがあるとされていますので、血流がよくなり、肌もつやつやになります。材料を煮込んで、そのスープごと食べられるので、ゆで汁に流出しやすいカリウムがしっかりととれます。カリウムはむくみを改善し、老廃物の排泄を促してくれるほか、食物繊維とともに腸の筋肉に働きかけ、便秘解消も期待できます。ブロッコリーのレシピカリフラワーのレシピブロッコリーとカリフラワーのフリッターカリフラワーはビタミンCを多く含み、加熱しても壊れにくい特徴があります。ブロッコリーに含まれるβ-カロテンは脂溶性ですので油と一緒にとると吸収がよくなります。フリッターはどちらの栄養素もしっかり摂取できます。材料を煮込んで、そのスープごと食べられるので、ゆで汁に流出しやすいカリウムがしっかりととれます。カリウムはむくみを改善し、老廃物の排泄を促してくれるほか、食物繊維とともに腸の筋肉に働きかけ、便秘解消も期待できます。冬野菜のフリッターカリフラワーはブロッコリーを白く改良したものです。両方ともビタミンCを多く含んでいます。ビタミンCは水溶性ビタミンのため、油で揚げるフリッターにすると調理後の残存率が高くなります。