独特のうまみが魅力で、和洋中どんな料理にも合うホタテ。殻付きをはじめ、刺身などの生食用、ボイルしたものの他、乾燥ホタテや缶詰でも楽しむことができます。今回はホタテのおいしさを味わえる様々な料理10品を厳選してご紹介します。佃煮お気に入りに追加やわらかホタテと一緒に♪ヘルシーなトマトクリームパスタhttps://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133526刺身用のホタテを使い、トマト缶で煮込んだパスタです。生クリームではなく牛乳を使うので、クリームパスタでもあっさり、ヘルシーに仕上がります。フライパンでにんにく、オリーブオイルをゆっくり加熱して香りを出します。トマト缶、塩を入れ、水分が飛んで半量ぐらいになるまで強火でグツグツと煮たら、しめじ、牛乳を順に投入。沸騰直前にホタテを入れて火を止め、茹でておいたパスタを入れてよく絡ませます。●詳しいレシピはこちら『帆立ときのこのトマトクリームパスタ』カラフルな野菜で華やかに♪ホットプレートで作るパエリアhttps://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426ホタテと相性のよいバターとしょうゆを使ってアレンジした具材たっぷりのパエリア。ホットプレートで作れるので、パーティーなどにオススメです。フライパンでもOK♪ホットプレートにバターを溶かし、格子状に切り込みを入れたホタテ、3cm幅にしたグリーンアスパラガス、乱切りにしたパプリカ、いちょう切りにしたズッキーニをソテーしたら塩、こしょうで味つけして取り出します。空いたプレートに米、すりおろしにんにく、オリーブオイル、塩、水を入れて加熱後、取り出しておいた具やトマトをトッピング。再度、加熱して、湯気が出たらオフにして蓋をしたまま蒸します。5分で作れる炒めものです。ホタテ貝柱を使うことで、簡単だけど、ちょっと豪華さも感じられます。ごま油でしめじ、薄く切ったホタテ貝柱を炒めます。鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、塩、砂糖を合わせたものを炒めた後、3〜4cm幅に切ったニラを加えたら、仕上げにごま油を回し入れます。材料を強火でサッと炒めるのがポイントです。●詳しいレシピはこちら『5分で完成!ホタテとニラの中華炒め。衣がポイント♪揚げても爆発しないホタテフライhttps://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126069海産物の揚げものによくあるお悩み、破裂を解消したレシピ。小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけるのではなく、小麦粉、卵、水を混ぜて衣をつけてからパン粉をまぶし、その後、冷蔵庫で休ませてしっとり衣をつけることがポイントです。食べやすいように切り目を入れたホタテにマジックソルトをふります。小麦粉、卵、水を合わせた衣をまんべんなくつけ、パン粉をまぶした後は冷蔵庫に10分入れておきます。ソースはホタテを冷蔵庫で休ませている間に作っておきましょう。殻つきホタテを使って♪トースターでできるパン粉焼きhttps://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/147257殻つきのホタテが手に入った時、ぜひ作りたいパン粉焼きです。簡単なのに豪華に見えて、香ばしいチーズがお酒にもよく合うメニューです。洗ったホタテに粉チーズ、オリーブ油、にんにくみじん切りをよく混ぜ合わせたものをかけます。●詳しいレシピはこちら『ホタテのパン粉焼き』レモンの風味香る♪おもてなしにぴったりのクリーム煮https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694塩、こしょうの味つけだけでもおいしいクリーム煮ですが、レモンの皮のすりおろしをクリームに加えることでさわやかな酸味をプラス。トッピングのイタリアンパセリやピンクペッパーもよいアクセントになります。塩、こしょうで下味をつけたホタテに小麦粉をまぶし、フライパンで両面に焼き目をつけます。生クリームを加えて煮たら、レモンの皮のすりおろしを加えて器に盛ります。切って並べてドレッシングをかけるだけ♪和風カルパッチョhttps://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157088ホタテの刺身を使い、柚子胡椒のドレッシングで和えたカルパッチョ。柚子胡椒をわさびに代えてもおいしいです。ホタテだけでなく、白身魚やサーモンなどの刺身でも作れます。薄くスライスした紫玉ねぎ、ベビーリーフは冷水に放ってパリッとさせ、ミニトマトは4等分にカット。厚みを3等分にスライスしたホタテを皿に並べ、水気を切った野菜を盛り付けます。混ぜ合わせてドレッシングを作り、回しかけます。菜の花とホタテの組み合わせが美味♪春を届けるナムルhttps://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/1465942月から3月にかけて旬を迎える菜の花。そのほろ苦い味とホタテの甘味が絶妙にマッチします。茹でて水気を切り、食べやすくカットした菜の花と、2分の1にカットしたホタテをボウルに入れます。ダシダ、ごま油、おろしにんにく、ブラックペッパー、塩、すりごまを加えて、手でやさしく混ぜることで味を全体に行き渡らせます。器に盛り、煎りごまをふってでき上がりです。ホタテをソテーしたフライパンについたうま味を利用することで、ただポン酢をかけたのとでは格段に違う味わいになります♪ホタテに薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンでソテーします。ホタテをよけて、フライパンにポン酢適量を加えてうまみをこそげ取ります。スライスした玉ねぎの上にホタテを並べてポン酢をかけたら、ブロッコリースプラウトをトッピング。●詳しいレシピはこちら『ホタテのバターソテー、ポン酢風味』ごはんが進む♪ベビーホタテを使った佃煮https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/145862ホタテの稚貝・ベビーホタテと大豆水煮を使った佃煮です。大豆と千切りにしたしょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を中火にかけます。してきたらホタテを加え、汁がなくなるまで煮ます。鍋を煽りながら上下に返すようにして、ホタテが崩れないようにしましょう。刺身用ホタテから殻つきホタテ、ベビーホタテまで、色々なタイプのホタテを使った10レシピを集めてみましたが、いかがでしたか?今までホタテといえばお刺身だったという方も多いかもしれませんね。●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。菌菇水餃PRstaub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチンPR筋肉量はキープして減量する方法は?食事の摂り方とおすすめレシピPRごちそうスープがワンタッチで完成。FeaturePRBRUNOで、もっと料理が好きになる。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。