目次つくりおき食堂まりえさんの2冊目の本が出たよ!カオマンガイ(海南風チキンライス)素揚げナスとミニトマトのキーマカレーラタトゥイユレンジ調理で夏を乗り切ろう!!つくりおき食堂まりえさんの2冊目の本が出たよ!Twitterで25万人フォロワーがいるつくりおき食堂まりえさんの新刊が出ました!!レンジだけでできる超カンタン・時短レシピを提案してくれるので私もすごく参考にさせていだいています。どのレシピを作ってもすごく美味しい・・!そんなまりえさんの新刊にのっているメニューの中で私がお気に入りのレシピを3つ紹介します。ちなみに以前YouTubeでまりえさんの本を勝手におすすめ料理本として紹介してます↓カオマンガイ(海南風チキンライス)炊飯器に鶏肉とお米を一緒に入れて炊き込むのが一般的な作り方のカオマンガイ。それがレンジで作れる衝撃。鶏むね肉なのに柔らかく仕上がっています。残りもののご飯でできちゃうのもありがたい。旨みたっぷりの肉汁がご飯に染み込んでとても美味です。レシピはこちら→カオマンガイ素揚げナスとミニトマトのキーマカレーこちらも衝撃を受けたレンジでできるキーマカレーです。ナスもトロッと柔らかくなるし、ミニトマトも加熱することで甘みとコクが増してカレーの旨みを引き立てます。10分で作れるので一人ランチなどにおすすめです。最近自宅勤務をしていて平日も家でお昼ごはんを食べることが増えたので、そんな時にぴったり!!レシピはこちら→素揚げナスとミニトマトのキーマカレーラタトゥイユラタトゥイユって、お鍋で結構長時間煮込まなきゃいけないイメージありませんか?それが電子レンジでカンタンにできちゃうなんて・・・これまでラタトゥイユを煮込むのに費やした時間を返して欲しいwトマト缶も不要で美味しく作れるので、これから暑くなる季節にヘビロテ必至のレシピです。レシピはこちら→ラタトゥイユレンジ調理で夏を乗り切ろう!!暑い日は火を使った調理をしたくないので、レンジで美味しい料理が簡単に作れるのはありがたいですよね。料理インスタグラマー、ブロガーmariko料理嫌いでも絶対に料理は上達する!をモットーに和食を中心としたおうちごはんをインスタグラムやブログで発信してます。