主宰者の吉田悠二の本業は”音楽家”。「あなたの中で生まれる”感動”、そのきっかけとなる音楽を創りたい」その気持ちを貫くために、この険しい人生を選びました。今ここから、音楽がどんどん生まれ始めています。「食」と「自然」と「音楽」が融合してゆくでしょう。十数種類の自家製天然酵母パンと、スコーンなどの焼き菓子。共に、北海道産の小麦粉の特徴を活かして「富良野のこの場所」ならではを目指しています。自然と戯れる場所18000平米もの巨大な敷地には7つの池もあります。キタキツネやエゾシカ、タヌキやテンなどの動物も顔を見せるここは、本当の自然に近い場所。「自然が厳しい所ほど美しい」とも言われるが、そのとおり。戯れるだけではなく、自然の脅威に畏れを抱くことさえあります。Recipeパンをより一層美味しく食べたい!カンパーニュのBLTサンドジューシーに焼いたベーコン、シャキシャキのレタス、みずみずしく爽やかなトマトの抜群のバランス。小さなお子様で大賑わいのアンパンマンショップもありますよ。麓郷展望台からの眺望も素晴らしい!※売り切れ次第終了となります。次回納入までお待ち下さい。営業時間:9:00〜17:30布礼別本店ここは、本当の自然に近い場所です。天気のいい日には、幾つかの池を眼下に望む森や、農家さんの丘(畑)、前富良野岳などの雄大な眺望を楽しむことができます。販売は休止いたしております。恐縮ではございますが、何卒ご了承くださいませ。最新ニュース店舗休止のお知らせいつもMarbleふらのをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。東布礼別の店舗は、当分の間休止することに致しました。自家製天然酵母パンは、じっくりと時[...]店舗改装のお知らせいつもMarbleふらのをご利用いただき、誠にありがとうございます。店舗改装工事のため、布礼別本店は6月7日の営業をもって一度閉めさせていただきます。再開は7月初旬を予定しております。スタート!Marbleふらの2019、スタートしました。昨年の初秋に完成した古材を使った店舗で、石窯パンとスコーンを用意してお待ち致しております。感が増した「もっちーずチャバタ」、相変わらず分厚いクッキーとしっとり[...]冬季休店期間に入りましたMarbleふらのをご利用いただき、誠にありがとうございます。2018年の営業は、11月25日を持って終了いたしました。皆様のご愛顧、誠に感謝いたしております。2019年度は、4月の雪解け頃を予定しております。[...]お知らせいつもMarbleふらのをご利用いただき、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、11月11日(日)は、午前11時から午後13時までの営業となります。10日(土)は通常通り、11時~16時の営業です。このため、布礼別のお店はCLOSEになります。「フラノファーマーズギフト[...]リニューアルオープンしました!長〜らくお待たせしました。Marbleふらの2018リニューアル、「ほぼ」完了しました。手作りの店舗、以前の玄関先の5倍の広さがあります。東京ドーム0.0003[...]お待たせしております9月1日リニューアルオープンの予定で作業を進めておりましたが、店主の怪我のため一週間ほど延期といたしました。作業中の怪我ではありません。単なるぎっくり腰です(笑)。お待たせしまして、大変申し訳ございません。多くのお客[...]2018リニューアルオープンは、しばらくお待ち下さいMarbleふらの2018リニューアルオープンは、延期と致しました。昨年末よりリニューアル作業を施して来ましたが、十分な準備にて皆さまに喜んでいただくには、もう少し時間を要するようです。^)v春の大型連休OPENを目標に、リニューアル作業を行っています。雪が残り、寒い風の中「店舗」をDIYしております。音楽で綴る、全27話のストーリー。メールアドレスをご登録いただいた方限定で、毎月1回映像付きで配信しております。登録はこちら(遥音楽工房Webサイトに飛びます)。店舗・工房の改装等に伴いまして、本年度の直売所店舗営業はお休みとさせて頂くことになりました。行っておりますので、ご利用くださいませ。夏季直売所は富良野オルゴール堂前です2017年の夏は、富良野オルゴール堂前のかわいい小屋をお借りしてOPENしています。木曜日〜日曜日を営業日としていますが、数量が限らておりますので、売切れ等で販売できない日もあるかもしれません。ご迷惑をおかけすること[...]2017年直売所販売開始です!厳しい厳しい冬が去り、春の暖かい風が富良野を颯爽と駆け抜けます。大型連休期間は天候に恵まれるといいですね。このあたりは冬季は雪深くなり、時折吹雪に見舞われ、マイナス30°C近くにもなる厳しい季節となります。お客様の利便、当店の設備維持等を鑑みて、厳冬期の直売所はお休みさせていただきます。ジューシーに焼いたベーコン、シャキシャキのレタス、みずみずしく爽やかなトマトの抜群のバランス。ひき肉、玉ねぎ、人参、そしてカレー。Marbleふらの一番人気の「もっち~ずチャバタ」にいろんな具材を詰めてみました。偶然にも私達の工房の近くには、あの「ふらのジャム園」さんがありました。パンの試作の際には、よくジャム園さんのジャムを塗って試食をしてきました。多くの方はそう思いますよね。実は私達もそうでした。それは「焼きたてが美味しい」パンしか知らなかったからなのです。「Marbleふらの」のパンが、「ホテルナトゥールバルト富良野」のディナーバイキングに出していただけることになりました。冬のバイキング期間(2015年12月19日から1月半ばまでとなっております。去年の今頃、工房の工事をし&#x306[...]神宮マーケット9月13日出店します8月9日に初出店しました札幌の北海道神宮で行われている「神宮マーケット」。予想を超えて多くの方にお買い求め頂きました。今回は数量も製造限界まで増やしての参加となります。皆様のお越しをお待ちいたしております。北海道神宮で開催された、神&#x5ba[...]くるみカレンズ甘い“カレンズ”(小粒干しぶどう)と“くるみ”は定番の相性の良い組み合わせ。くるみと“ふすま”の香ばしさがアクセントになっています。日を追うごとにカレンズの甘みが生地に浸透し深みが出るので、おやつとしてはもちろん、お食事パンとしてもオススメです。[...]もっちーずチャバタ元々は、スリッパのような形からその名が付いたというイタリア生まれのパン「チャバタ」。した食感の生地に、とろ~りとろけた香り高いチーズが染み渡り、食べ始めるとやみつきになるかも?!生地の断面にバターやオリーブオイルを塗ったり、ワインと一緒にお召し上がり頂くのもオススメです。小麦粉は北海道産を使用。”道産小麦は加水率の高いパンによく合う”と言われています。多くの水分を含ませるチャバタ独特の製法により、このモチモチ食感が生まれます。[...]クランベリーチョコ風味豊かな生地の表面に入れたクープ(切り込み)から、チラリとのぞく甘酸っぱいクランベリーとチョコチップ。クランベリーの酸味がチョコの甘さを引き締めているので、この組み合わせは相性抜群!あとを引くデザートのようなパンです。細長い生地の中には、ビター&スイートなチョコチップと、ガリッとした食感のコク深いアーモンドがぎっしり。お散歩しながらでも食べられるようスティック状に仕上げました。子供から大人まで、みんなが大好きな菓子パンです。ライ麦粉に加え、ツブツブとした食感でとても栄養価の高い“ふすま”を独自の配合でブレンドし、自家製発酵種で長時間じっくりと熟成発酵させました。旨みを最大限に引き出した生地の豊かな香り、味わい深い風味、独特な食感をお楽しみいただけます。「Marbleふらの」の追求心が詰まった食事パンこだわりのカンパーニュ生地に、ザックリと大きめにカットしたカリフォルニア産のくるみをたっぷりと練り込みました。生地そのものの旨みと、カリッとした歯ごたえのあるナッツの、素朴でシンブルな味わいをお楽しみいただけます。[...]くるみカレンズ甘い“カレンズ”(小粒干しぶどう)と“くるみ”は定番の相性の良い組み合わせ。くるみと“ふすま”の香ばしさがアクセントになっています。日を追うごとにカレンズの甘みが生地に浸透し深みが出るので、おやつとしてはもちろん、お食事パンとしてもオススメです。[...]北海道・富良野の美しく厳しい自然からのめぐみを頂いて...「Marbleふらの」のパンのほとんどは、自家製発酵種を使った伝統的なパンです。安定した製造が出来るよう気を配っておりますが、季節や製造時の気温・湿度などにより味や形に変化が出ることがありますことを、ご了承ください。〜布礼別本店〜現在、本店舗での販売は休止いたしております。