副菜スープ・ドリンク今日は久々にバーミキュラ料理バーミキュラのHPはこちらhttp://www.vermicular.jp/バーミキュラと言えばやっぱり無水料理!野菜の旨みを最大限に楽しめる最高のお鍋!そんな最高の鍋にいろんな野菜をたっぷり入れこんで無水調理してみました。**応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。【1】かぼちゃは1~2cm幅に切り、ナス、ズッキーニは2cmくらいの輪切りにする。ピーマン、パプリカは種を取り縦に8等分にし、トマトは1cm角に切る。【2】1を鍋に入れタイムを乗せ、包丁の背で軽くつぶしたにんいくを入れ、オリーブオイルをまわしかけ蓋をして弱火で30~40分蒸し煮する。塩コショウで調味し、適量、器に盛る。残った具材が入った鍋に○を入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、再び火にかけ、フツフツとしてきたら火を止めてスープとして器に盛る。野菜はたっぷりは入っています。残りに水とブイヨンを加えて残りをスープにします。野菜から出た水分もたっぷりあるので水の量は加減してください。OK!!**応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。AMryujiさんいつもコメントありがとうございます。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメント記事検索メールから更新通知(推薦)メール登録/更新がメールで届きます。This:メールアドレス:※登録ボタンを押すとすぐに確認メールが届きますので確認お願いいたします。Push7アプリから更新通知ワンクリックで読者登録!※PCからはWebプッシュ通知スマホからはPush7アプリをダウンロードしてください。アプリから通知、閲覧ができます。フードスタイリング・コーディネート・コラム執筆など多方面で活動中です。★当ブログはリンクフリーですが、レシピの転載・画像の無断使用等は固くお断り致します。★記事に関係のないコメント・誹謗中傷的なコメント等は、申し訳ございませんが削除させて頂く場合がございます。楽しいキッチン*spice-cooking*シェアTOPへ。