)は、「お米を中心とした和食」を世界へ発信すべく、新ブランド【gihey.com】を立ち上げ、成田国際空港第1ターミナルに体験型アンテナショップ「gihey」を11月17日オープンいたします。八代目儀兵衛は、創業から10年「お米の価値観を変える」を事業コンセプトに掲げ、お米のギフトの販売やお米専門の飲食店展開など、様々なタッチポイントでお客様にお米の価値観が変わる体験を提供し続けてきました。この度、成田国際空港の出店と同時に、新ブランド【gihey.com】を立ち上げ、世界中のひとりでも多くの方々に、日本のお米の美味しさを発信していきます。八代目儀兵衛」の炊飯メソッドを活用し「土鍋の炊き立てご飯」を中心とした和食を提供いたします。成田国際空港という日本の玄関口の立地を活かし、国内外の方に向けてお米の美味しさを体感していただく重要な役割を担います。■老舗の「お米屋」だからこそ伝えたい日本の食の原点「お米を中心とした和食」2013年「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的に「和食ブーム」が更に加速しました。そこで広がる「和食」は、ラーメンや寿司といった業態が多く、日本食の原点である「お米」の美味しさを伝えるには至ってない現実があり、「お米屋」として何か変えることはできないかと試行錯誤をしていました。新店舗の体験型アンテナショップ「gihey」では、日本のお米の素晴らしさを世界中の人に、もっと身近に手軽に体験していただけるよう「GOZEN」スタイルとしてお米を中心とした和食を提供いたします。日本食の原点「お米を中心とした和食」を体験してもらうことで、お米文化の素晴しさに気づいていただき、お米の味の体験を持ち帰ってもらうことで、お米の美味しさを世界へ発信する足掛かりにしたいと考えております。将来的には、「gihey」の飲食モデルが、飲食店のパッケージモデルとして世界中の空港や高級ホテルはじめ、各国で店舗展開を予定しております。RICE」として提供いたします。八代目儀兵衛は、7年前より定期的に大手航空会社のファーストクラスで提供される機内食のお米を全国から厳選し、お届けしている実績があります。RICE」という新しいカテゴリーを作りました。RICE」としてお客様に提供します。RICE」は手提げが付いた専用のパッケージで、「gihey」店頭でもお土産としてお手軽にお買い求めいただけます。premium」としてリプロデュース「お米」を中心とした和食に欠かせない食品や日本の洗練された食器を、八代目儀兵衛が自ら目利きし、今の時代や生活様式に合わせてリプロデュースし、「gihey」店頭やインターネット通販で販売致します。食器、調理器具を販売致します。世界中どこでも同じ状態で食べることができる和食をコンセプトに、「温めるだけのレトルトご飯」や「フリーズドライのお味噌汁」なども現在開発中です。繊細でむずかしい和食の出汁や急須がないと淹れられないお茶を、誰でも失敗せずに短時間でつくることができる「ティーバック」タイプにリプロデュースいたしました。お出汁は、化学調味料は一切使わずに、深いコクと旨味をより一層引き出すために、かつお節、昆布、とらふぐなどの素材を吟味して調合しました。素材による「旨みの相乗効果」でお米を引き立てる「和食のだし」を再現できます。お茶から「ほうじ茶」と「煎茶」を厳選し、ティーバッグタイプに仕立ております。手軽にひと手間かけた味わいに再現でき、外国人の方にも日本の「食」を身近に体験できるきかっけになると考えております。天目釉は鉄を多く含んだ黒色の釉薬をさします。その歴史は宋の時代に中国で作られたのが始まりで、釉薬の配合・窯の焼成によって無限の変化をするのが天目の特徴です。日本では、平安時代の貴族たちには最も格式の高い陶器として扱われておりました。お米が映える格式のある飯茶碗に仕上げました。「Galaxy」と命名したのは、天目柄が、満点の星空や天の川といった大宇宙に見えることか由来しております。亜鉛結晶釉は釉薬の中に含まれる亜鉛が冷却中に結晶化をして模様を出す釉薬です。結晶釉は19世紀にヨーロッパで発見され、明治時代に日本に伝わった比較的新しい釉薬で、2つとして同じ模様はできないどれもが一点もののお茶碗です。「Crystal」と命名したのは、お茶碗の中の結晶が特徴的なことから外国の方にもわかりやすい名称にしました。全4色展開で、それぞれ日本の草花や四季を表現しております。「gihey」成田国際空港店では、<渡航前でも><日本滞在中でも>インターネットからお取り置きができる成田国際空港ならではの新しいお米販売のサービスを2017年3月より開始をいたします。これまでも海外在住のお客様よりお米のご注文をいただき、EMSにて海外発送を行ってきました。送料が国際運賃のため非常に高く、海外在住のお客様には大変ご不便をおかけしておりました。ORDER」のスタートにより、高額な送料のご負担がなく、重量のあるお米を手荷物として持って移動するご不便もありません。RICE」を、渡航直前に成田国際空港で受け取ることができる大変便利なサービスです。お米好きな外国人観光客はもちろん、長期で海外出張に行かれる日本人や海外に在住の日本人の方にもご利用いただけるサービスとなっております。このサービスの拡充は、お米を「日本を代表する食品のお土産」として定着させ、日本の米農業と海外在住の消費者とを繋ぐ架け橋になっていきます。提供するメニューは、お米を中心とした和食スタイル「GOZEN」として終日提供いたします。米料亭で人気の「京のあんかけ親子丼」や「季節の3種お魚御膳」などの人気定番メニューに加え、「gihey」オリジナルの「牛焼肉御膳」や「牛すき焼き御膳」など、ご飯が楽しめるメニュー全8御膳を提供いたします。今回の店舗デザインのテーマは日本人にも外国の人にも受け入れてもらいやすい「ユニバーサルデザイン」にしております。壁は、ヨーロッパ建築にある色を基調としながらも、その端々には、和を感じられる「藁のスサ」や、色とりどりの和傘をイメージしたランプシェード、臨場感あふれる土鍋釜が18個ずらりと並び、炊き上がる様子が見られる小窓があるなど、世界でも認識される和の空間です。店頭では「ご飯が美味しい」と英語と中国語の字幕付きのプロモーションビデオが流れ、「gihey」の独特の世界観の中で、銀シャリ体験をしていただけます。代々続く京都の老舗米屋の長男であり、先代より受け継がれたお米を選び抜く技と味覚を元に、産地や銘柄だけでお米を選ぶのではなく、毎年自ら全国のお米を厳選吟味。その年その季節に合わせ、「美味しい」と感じられるお米を提供し続ける。お米のギフト事業を始め、「お米番付」の開催など、幅広い活動でお米業界を盛り上げるお米プロデューサー。有名旅館や京都の料亭で修業、京料理人として腕を振るう。米炊き職人としてのオリジナルメソッドを確立。(はちだいめぎへえ)”。八代目儀兵衛」などを展開する企業。他業種企業ともコラボレーションも多数実施している。メール:matsushita@okomeya.netこのプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります。登録済みの方はこちらメディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。き立ての銀シャリ関連URLhttp://www.gihey.comプレスリリース素材ダウンロードこのプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます。フォローフォローするとどうなる?フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースがタイムライン表示されます。フォローするには、Facebookアカウントを使用してログインする必要があります。フォロワー(6)もっと見るフォローするには、Facebookログインを行う必要があります。Facebookでログインまたは登録フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースタイムラインが表示されます。きな時に、好きなだけ。UU好きな時に、好きなだけ。UUセブンデックスのコーポレートロゴ・スローガン・サイトデザインを一新しました。UUセブンデックスのコーポレートロゴ・スローガン・サイトデザインを一新しました。UU一度に最大4品ほったらかし調理!毎日の食卓がラク~に充実。