久しぶりにぬか漬けの記事です。今年の冬は野菜が安くて助かります。根菜も美味しい季節ですね。〜大きなかぶ前回キウイのぬか漬けで撃沈しましたので、今回はぬか漬けは自粛。おおきなカブを手に入れました。重くて、片手で持つのがやっとこさ。〜ゴーヤさて、本日の糠漬けは、ゴーヤです。野菜のラインナップも世の中すっかり夏になりましたね。ゴーヤ、糠漬けにするのは初めてです。...おからでお味噌作り♪おからを使ってお味噌を仕込む。世の中にはいろいろなことを考える人がいるものだ。〜乾しいたけは、一度日に当てよう知っている人にとっては当たり前でも、知らない人にとってはなるほどと思えるようなことをお伝えするミニコーナー。暮らしのTIPSです。今回は、乾しいたけです。...だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。#001【イベント情報】だしパックの試飲販売のお知らせ【コラム】だしのある暮らし。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。