[クックパッド]』などを参考にしてみる。牡蛎があったわけじゃないしコチジャンがあったわけでもないので、なんとなく辛い感じの出汁を作れたら中身は他でもいいやみたいな。600ccだし汁は水にほんだしを溶いたもので妥協。豆板醤の分量を増やせば辛みと塩っぽさが増えるけど、そこは好みで。ちなみに、スープになる材料は全部混ぜてから火を入れました。参考にしたレシピでは辛さが欲しければ唐辛子を入れるということだったけど、これはどうするか悩んだ上で止めた。今回のスープは「ちょいと辛いかも」程度になったけど、そこは実験的な感じだったにも関わらずチャレンジ精神に欠けた、みたいな。具材は豚バラ肉・鶏胸肉.大根・白菜・にんじん・えのき・絹ごし豆腐・にら。冷蔵庫にあったものを使いましたという雰囲気。食べる時には白ごまを振り掛けて。それにしてもスープが思いの外あっさりだったので、やはり同じような感じで作るならもう少し豆板醤を増やすかな。オイスターソース削って、味噌も増量するとどうかなとか。実験としてはまぁまぁ悪くはなかったです。〆で入れるならラーメンになりそうだけど、スープをそこそこ飲んだのでそれはなしでありました。脳無しの呟き《土鍋と麦酒と炬燵猫》』で少し書いてます。2019.07.22昨日の晩ごはんは、冷蔵庫の野菜室と相談で『豚こま肉と野菜の豆板醤炒め』になった。2019.11.12昨日の晩ごはんは、先日観たちゃんこ鍋動画に触発されて味噌風味の『ちゃんこもどきかもしれない風なちゃんこ鍋』にした。2019.06.27昨日の晩ごはん。ご飯を炊いている間に何かしら思い浮かぶだろうと考えていたのだけど、なかなか思い浮かばず。2019.07.12冷蔵庫にある茄子をそろそろ処理しないとダメだということで、昨日の晩ごはんは『鶏もも肉と茄子の甘酢炒め』にした。2019.11.18昨日の晩ごはんは、夕方過ぎに急に食べたくなったので『ピェンロー』にした。鶏肉と豚肉がなかったものだから、急遽買い物に出てしまったのだ。WordPress.。