10:30こんにちは。ついて免責事項ヘルプ引っ越します!4月一杯で原宿の事務所を引っ越すことになりました。思い起こせば約2年前の夏。会社を立ち上げて原宿に事務所をおいたのであります。古いマンションの一室でしたが、とても広い部屋で居心地がよかったなぁ。日差しも柔らかく入る部屋だったので、料理写真を撮るのにもいい環境でした。私にとっての思い出の場所なので、後ろ髪を引かれる思いです><;。そんな中、今日は引っ越し最後の追い込み、キッチンの整理。冷蔵庫を開けて、食べなければいけない食材をピックアップしてみました^^。野菜が結構余っている・・・^^;。アスパラ、レタス、ベビーリーフ・・・これはサラダにするか・・・。ピーマン、ブロッコリー、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、なす、セロリ、キャベツなど、意外に端きればかり残っているぞ~^^;。冷凍庫を探ってみると、そろそろ冷凍焼けしそうなすずき、カジキマグロ、やりイカが目につく・・・これは・・・・カレーを作るしかないですね!!・・ということで、原宿事務所最後のまかないは「お引っ越しだよ!贅沢カレー」に決定!まず、玉ねぎをよーくアメ色になるまで炒めます。そこに残っていたにんにく、生姜を入れて炒めて、香辛料のクミン、コリアンダー、ターメリック、ビンダルウペーストを入れてよく炒めます。小麦粉とバターを炒めたルーが冷凍庫にあったので(うちのスタッフ作)、それを入れて良く炒めます。そこに、コンソメを少しずつ加えて、しばらく煮詰めてカレーのベースを作ります。別のフライパンに、にんじん、ジャガイモ、なす、セロリを入れて炒めてたら、カレーのベースに入れて煮込んでいきます。引っ越ししている最中にしてはなんとも贅沢な野菜カレー。冷凍庫に残っていた、オリーブピラフやホウレンソウごはん、牛乳で炊いてみたチキンライスなどを解凍して添えてみました。色々な味が絡まってとても美味しい!!原宿最後の晩餐にはピッタリなお料理でした^^。片づけも終わりそうです^^;。次は赤坂で新しいスタートを切ります。新事務所でも新たにお料理を提案していきますよ~!!これからも応援よろしくお願いします^^。インターネットの接続ができないので、ブログはお休みです^^;。すみません・・・みなさん、よいゴールデンウィークをお迎えください^^。xほんの数回ですが、自分も使ったキッチンなので、なんとなく名残惜しいです。xてつさん、ありがとうございます!今日からインターネットも接続して本格的に始動しました。これからも頑張りますね!新しい事務所はキレイですよ^^。講座にいらしてくださいね。メッセージを入力してください。