県内の土産物店で購入できる。歯応えと、かむほどにじみ出るうまみが特徴の親鳥を使用。ニンニクを利かせた特製たれに絡めてスモークし、味付けしたコンニャクとともにオリーブ油で漬けた。本来はかぶりつく料理だが、食べやすいよ...この記事は有料記事です。評論家の坪内祐三さんが亡くなった。基づく表示ご意見・お問い合わせ(FAQなど)リリースデジ毎ブログ毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。