今や一般化してきた糖質について、ダイエットをしている人、これから始めようと思っている人、糖尿病の家族を持つ人など、糖質のメカニズムをもっと知りたい人に向けて、わかりやすく端的に図解で紹介します。糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。ための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている。改訂版糖質量ハンドブック』など、多数の著書・監修書がある。入URLを送信してスマホで読むドコモ以外のお客様が購入・閲覧するには、遷移先の画面でdアカウントの発行が必要です。第6091713号)です。