牛肉のしゃぶしゃぶサラダツイートほどよく脂ののった牛ロース肉はうま味があり、たっぷり食べたいところですがカロリーも気になります。野菜を一緒にとって食べ過ぎを予防しましょう。ビタミンやミネラルもとれ栄養バランスもよくなります。牛肉はひと口大に切り、(A)を合わせて煮立てた中にサッと通し、冷まします。にんじんは皮をむいて皮むき器で薄く引き、セロリは薄切りにしてそれぞれ水に放ちます。リーフレタスはひと口大にちぎり、ミニトマトはガクを取って湯むきし、半分に切ります。※トマトの湯むきは、沸騰した湯の中にトマトを入れて5~6秒つけ、すぐに冷水に取ります。すると皮が簡単にむけます。(1)、(2)を彩りよく盛り付け、食べる直前に混ぜ合わせたドレッシングをかけます。※リーフレタスは新顔の野菜。サニーレタス、エンダイブなどでもOKです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。