研究開発こそメーカーの命。これは、創業時からのサントリーグループの原点ともいえる考え方です。食品加工、分析などの技術やノウハウを積み重ね、新しい健康素材の探索・健康効能の研究、新たな花卉品種の開発、水科学など様々な研究開発を行ってきました。テーマに新価値創造につながる研究開発を推進していきます。おいて、抗酸化や免疫制御など健康に関するさまざまな研究を進め、セサミン、アラキドン酸などの素材からなる健康食品を開発してきました。その成果のひとつとして、サントリーが発見した乳酸菌S-PT84株を用いた健康食品「プロディア」「ラクテクト」といった、創造的商品の開発に成功しています。APPLAUSE(アプローズ)」としてお客さまのお手元にお届けしています。これは開発を始めた1990年以来、20年間にわたる夢へのチャレンジの成果です。すべての商品に共通する大切な原料素材である「水」について基盤の研究をすすめています。水のサステナビリティ実現を目指して、水の循環や水質形成といった基盤研究をはじめ、森林保全による水源保護、水の嗜好形成や価値の研究などを主要な研究テーマとして活動に注力するとともに、情報センターとしても「水」に関する最新の情報を発信しています。さらなる強化を目指して、「けいはんな学園都市」に新たな研究開発拠点を竣工しました。いった領域で世界最先端の研究に取り組んでいきます。サントリーグループの商品開発の取り組みとしては、「商品開発センター」(神奈川県川崎市)を竣工し、商品開発機能を首都圏に集約するとともに、マーケティング部門との連携を強化し、スピーディな商品開発を行っています。このように、多岐にわたる研究開発活動に基づいた成果をもとに、多様な分野でさらに高品質で夢のある商品をお届けできるようこれからもチャレンジを続けていきます。プロジェクトサントリー東北サンさんプロジェクトサントリー水の国くまもと応援プロジェクト。