Sole」の主催者が日々の生活をお伝えします。2016/05/31(Tue)先日、5月の「生パスタと季節のお料理の会」が終了。ご参加頂きました皆様、有り難うございました。畑で取れた蕪とルッコラ、ホタテをアンチョビで焼いた前菜。メニューには無かったけれど、蕪を皆さんに食べて頂きたくて作った一品。今が美味しいアサリの出汁と鯛のあらで取ったブロードで煮込んだリゾット。イタリアンパセリの緑が初夏らしい仕上がり。「セモリナ粉のニョッキ」ボリュームのある一品。お子さんのおやつにもちょうどよい。「ローマ風カチャトーラ」アンチョビとケイパーを入れて煮込んだ素朴なカチャトーラ。煮込み料理に大概は入るオドーリも炒めない、時間だけが必要な煮込み料理。今回の料理は、材料も作り方もシンプルなものばかり。全部作るのは大変ですが、一品でもご自宅で作って頂けたら、幸せです。(01/10)さくら:今年も有難うございました。