身近な食材でできるヘルシーおやつを3つご紹介します。■バナナと大豆粉で作るパウンドケーキ(画像上)甘味が足りないと感じる場合には、ハチミツやメープルシロップ、アガぺシロップなどを加えましょう。ドライフルーツは、ブランデーで柔らかくしたものを使うと、大人の味に。フォークで潰しながら、バナナと大豆粉をしっかり混ぜ合わせます。お好みでドライフルーツやナッツを混ぜ、型に入れて、210°Cのオーブンで20分焼いて出来上がり。■お豆腐で作るブリュレ水気を切るほど固くなり、ブリュレのように仕上がります。逆に水気が多いとクリームのように仕上がりますので、お好みで調整してみてください。お豆腐は吸収シートを使うか、重石をして、しっかりと水気を切ります。水気を切ったお豆腐、ハチミツをミキサーでなめらかになるまで撹拌し、仕上げにバニラエクストラクトを加えます。器に入れて冷やし、フルーツなどをのせて出来上がり。■ココナッツミルクで作る抹茶クリームフルーツにそえたり、焼き菓子に添えたり、ホイップクリームのように使えます。抹茶の代わりにカカオパウダーやココアを混ぜれば、チョコレートクリームになります。ココナッツミルクは、コーヒーフィルターなどで水気を切っておきます。(ココナッツミルクではなく、ココナッツクリームを使えば、この工程は省けます。クリーム状になったら、抹茶とアガぺシロップを加えてミキサーでなめらかになるまで撹拌して出来上がり。身近な食材で作ることができるヘルシーおやつ。大人はもちろん、お子様にも安心して食べさせることができます。チャレンジしてみてくださいね。Postsベースを立て直してメリハリをつける。