本場・滋賀県湖南の地で生まれた絶品ハンバーグ!肉一筋20年以上の近江黒毛和牛工房が、自信をもってオススメします。日本三大和牛の一つである近江牛。人気の『極荒挽きステーキハンバーグ』。近江牛のすね肉とばら肉をオリジナルの極荒挽きにすることで、肉本来の持つ歯ごたえと、肉汁がたっぷり出るジューシーな味に仕上げました。上質の鹿児島豚の網あぶらを巻くことで、絶妙な味のバランスを実現。1枚約140gと比較的大きく、大人の男性にも満足いただけます。奇蹟の逸品に隠された近江黒毛和牛工房こだわりポイントをご紹介。ベースの赤味には“近江牛のすね肉”を使用。荒挽きの赤味から出る旨みを味わうことができます。上品な近江牛のばら肉を使うことで“脂の甘み”が口いっぱいに広がり、味わいをより一層引き立てます。決め手は、ハンバーグを包み込む“網あぶら”。した焼き上がりが絶妙な口当たりとなっています。仲田輝男(teru)さんのアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。作り手の狙いに見事にはまりました。使用する肉のバランスと言い、近江牛の旨みを存分に堪能できる逸品。※お好みの味付けでお楽しみいただくために、ソースは付いておりません。●発送:クール便(冷蔵)●送料:別途(クール代210円)※一箇所につき商品代金10,500円(税込)以上お買上げいただきますと、送料・代引き手数料が無料となります。