梅干しとダイエット梅干しに含まれるクエン酸と梅ポリフェノールがダイエットに効果があると言われています。クエン酸は血液の流れを良くすることによって、代謝を助け痩せやすい体質にしていきます。梅干しと胃腸の調子クエン酸の働きが、唾液の分泌を促して食欲を増進させてくれます。胃液などの消化酵素の分泌を高めて消化吸収を助けてくれます。梅干しや柑橘類の酸っぱいと感じた時の成分がクエン酸です。クエン酸には以下の効果が期待されます。唾液の分泌を促し食欲増進され、胃液の分泌も促進され消化吸収もよくなります。人の体は、健康維持のために弱いアルカリ性に保つ必要があります。体が酸性になると血液がドロドロになり血行不良などの原因となります。梅の栄養価値は果物の中でも優れています。タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラルのほか、ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。