PMお待たせいたしました。本日、2月の予約販売商品を発送致しました。今月のご予約者様限定品は、バレンタインデーも近いことから、チョコレートを送らせてもらいました。チョコレートにもこだわってみました。今回は、ベネズエラ・スル・デル・ラゴ産のクリオロ系トリニタリオ種カカオを75%使用した高級チョコレートです。アーモンドやコーヒーを思わせる奥深い香り、味わいが力強く余韻の長い濃厚な風味が特徴のチョコレートです。単なるチョコレートでは面白くないかなと思いまして、チョコレートに今月商品のエルインヘルト・ゲイシャの珈琲を粉末にして練り込んでみました。XO」で風味付けもしています。細やかではございますが、バレンタインデーをお楽しみくださいませ。TopNotchエルインヘルト・エチオピア・ゲイシャをご予約頂いたお客様へは、テスト焙煎時に中深煎りにしたエチオピア・ゲイシャも50g、同梱致しました。テスト焙煎の試飲時、ゲイシャフレーバーは乏しいものの、甘さの余韻が強く美味しかったです。ゲイシャを深めに焙煎した時の香味も是非、お楽しみいただきたいと思います。