(月)Tweet26おいしそう!夏の素麺つゆは冷蔵庫に残っていませんか?素麺つゆ使いきりにサラダ感覚の簡単和え物を作りました。朝ごはんには、おにぎりのお供にシャキシャキと良く合います。お弁当の隙間おかずにも。小さじ1/2作り方5〜15分きゅうりは縦1/2に切り、種をスプーンで取り、斜め薄切りにするボールに胡瓜と塩小さじ1/2(分量外)を入れしっかり揉む。2~3分放置した後水で洗い絞る別のボールに胡瓜、ちりめんじゃこ、素麺つゆ、醤油を入れ混ぜる。30分程置いておくと味が染み込み美味しくなります。ワンポイントアドバイス今回の料理での胡瓜の塩もみは、彩り良くし、水分を抜くため。めんつゆでお味が入るので塩味は余り残さない方が美味しいです。ひと手間ですが種を取ると食感良く頂けますよ。レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。おもてなし料理教室を主宰。