ホッピーはセットで450円だ。常連さんいわく「地元の酒飲みはみんなこっちだよ」とのこと。ここは遠方から来て非日常を味わうのではなく、庶民が日常使いできる穴場の名店なのだ。毎日、芝浦の市場から仕入れる肉は新鮮そのもの。「名物弥太郎もつ刺」は、豚のガツ、タン、コブクロなどの細切れの上に、たっぷりのネギとニンニク、卵黄が乗る。醤油を回しかけ、全体をよく混ぜてかきこめば、シャキシャキまったり新感覚の味わいで、界隈で初めて瓶で出したという「バイスサワー」が進む。肉がうまいから、オーソドックスな味噌ベースの「もつ煮込み」も当然、絶品。記事の無断転用を禁じます。各記事のタイトル・本文・写真などすべてのコンテンツの著作権は、それぞれの配信社、またはニフティ株式会社に帰属します。Corporation。