02のんびり、まったり田舎暮らしお知らせ1月2月は冬季休業させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。月うさぎ」をやっています。猫たちと田舎でまったりとした日々を綴っております。最近の記事あけましておめでとうございます。(01/04)今年もありがとうございました。(07/10)月うさこ:ぼとぼちと営業再開します。(04/13)なべ:ぼとぼちと営業再開します。14:35昨日の夜から、雪が降り出し、朝方、晴れていたので、(月明かりが明るかった)放射冷却で、朝の気温、-5度でした凍てつく様な寒さとは、この事だろうと、道路も、バリバリに凍結していました。11月の初めに、作っていた柿酢(実は、ほったらかし)が、熟成し、酢になっていました。柿の表面には、優秀な菌たちが、膜を張っていました。凄い樽から、取り出し、丁寧に漉していきます。いい酢の香りがしてきます。搾った柿のかすは、堆肥センターへと、無駄にはしません綺麗な柿色の酢が、一升瓶に三本も取れました。柿のほんのりした甘さ、やさしい酸味、無添加の手作り天然酢です。[ALT-DESIGN@clip].。