若干厚みに切られたレバは適度の噛み心地を与えてくれる。牛特有のとろっとした味わい、もちろんまったく臭みなんてない。これが500円という焼き肉屋真っ青な値段。驚愕したのは子袋刺し。ピンク色、、、、ってボイルしてない本当の生!ボイルして仕込んだ串を、焼かないもが子袋刺しとして認識されているが、本当の生。生の子袋なんて食べたことがないので、これが牛か豚かはわからない。大きさから豚ではないかなあ。臭みがあったら、その風貌と合間って僕には食べられないのではないだろうか、そんな不安を持ちつつ一口。例えるなら貝類の歯ごたえ。なんなんだ?(子袋か)。串焼きは種類が少ない。豚はレバ、ハツ、、鳥が正肉、皮、つくね、、、とこんな感じ(もう少しあったかな)。子袋で驚いただけに意外と普通。