mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。大丸さんや丸井さんのデパートに入っているため、気軽に買えます。丸井さんにはカフェも入っています。私がよく買うケーキ屋さんのひとつでありますシュークリームが好きなので、こちらのお店のは何度も食べていますね。シュークリーム少し小さ目で、なんとなくお上品な大きさにも魅力を感じます。ご心配なく、クリームはたっぷり入っています。バニラビーンズ入りのカスタードクリームで、子供から大人まで喜ばれそうな味ですね。皮が少し厚めでしっかりして歯ごたえがあるところがいいと思います。クワッド・ショコラ大好きなチョコレートケーキですこちらはビターなので、男の方にも人気があると思います。下にカリカリッとしたものがひいてあり食感の変化が楽しいです。ビターなチョコと聞くとすぐ選びたくなります。コーヒーに合うでしょう・・たまりませ~んただ、こういう濃厚なケーキはしっかり甘いので、私は半分で充分満足しますが・・・・。ビター系チョコ好きなんですうちの旦那様も、チョコ系は必ず選びます。フルーツ系の見た目がとってもきれいなケーキはあまり買わないんです。21時02分たんぽぽさんへこんばんはなるほどそうなんですね。21時59分おはようございます私も札幌に住んでいた頃何回も行ったことがあるお店です以前同名のお店が東京代官山にあってあ、同じだ!と思って買いに行きました。今は札幌だけにしかないみたいですね。濃厚なお味から食感が楽しめる感じ。17時22分ミーさんへこんばんはとっても濃厚でしたよ。・・・・チョコレートのケーキって幸せになりま~す食感ってとても大事だなって思います。エージェント)RSSを表示する。