最先端を実践的に学び今までにない感動を「食」でつくりだす事のできるフードクリエイターを育成する。食のデザインスクールレコールバンタンは独自の教育により、お客様に感動を与えるスイーツや料理をつくる。より1959年(昭和34年)、東京都で最初の調理師学校として認可を受けた第一号学校。多くの卒業生が業界で活躍しています。つくる楽しみ、届ける喜び。お客様に届ける“おいしいケーキやパン”を作れるようになるために、お店の商品作りを通して、実践的に技術を身に付けます。設置している数少ない専門学校の一つです。一流の調理師・パティシエを目指すため4つの学科を設置。パンの技術と知識を習得します。13学科32専攻の総合学園。語学力とマナーを身につけ、エアライン業界やホテル・ブライダル業界・観光業界などへの就職を目指し、毎年高い実績を誇っています。1日3食×365日=人生。それはすなわち生きることです。食を通じて、自らの健康だけでなく、多くの人の健康、ひいては幸福を支えることのできる栄養士は、とても素晴らしい、やりがいのある仕事です。食べるのは好きだけれど、料理は苦手な学生さんも大歓迎です。活躍する場は、従来の給食管理はもちろん、スポーツやエステ業界、サプリメント関連等、年々広がっています。1960年に、製菓業界の要望で誕生した学校です。1998年、フランス及びドイツ国立製パン学校の姉妹校締結と同時に製パン技術学科が誕生いたしました。2016年には、よりハイレベルな専門技術・知識の習得を目指すハイテクニカル科も誕生いたしました。必要な基本技術は勿論、将来お客様と接するための「コミュニケーションスキル」や「社会性」を身につける事までを目的としています。教育理念は、「菓子は人なり」です。人の心を動かすお菓子やパンは、心の豊かな職人の手で生み出されます。2016年1月新校舎開校。人が生きるために欠くことのできない「食」が身体に活かされるための「栄養」は生命と関わり、健康を支える源です。「食」と人との関わりを総合的に捉えた「栄養学」は人が生きている限り、永遠に必要とされる学問です。活躍中の現役パティシエやパン職人が講師として実習を指導します。常に「今」の技術や現場で活きるノウハウを学ぶことができます。実際の現場の話を間近で聞くことで、将来の就職への道しるべともなります。講師の先生のお店に就職が決まるケースも多々。デザートに加え、給食実習も!幅広い就職へ。キャンパスは、ライフスタイル・食文化の中心「新宿・原宿エリア」に位置します。デザイン性が高く、作業効率を追求した施設には、ここでしか扱えない設備、調理器具が充実しています。最先端の施設と設備に囲まれた充実の学習環境で、感性が磨かれます。