wellきき酒師の資格を持った作者が日本酒の楽しみ方を紹介します。1)2016/02/055年前の2011年1月に、小欄にて載せましたサントリー創始者の鳥井信次郎氏について、今回は、別の角度からご紹介したいと思います。「あそこの谷の水をとって英国へ送って、分析してもらったんです。その結果、こらええという鑑定がきた」この山崎に関して、山口瞳氏が社史の中に書いています。私は、サントリーの宣伝部時代に、何度も山崎工場へ出かけた。そのとき思ったことは、とうてい、ここには住めないということだった。