お皿の上のモダンアートスマートフォン用の表示で見るお皿の上のモダンアートアートのような美しい料理を目指し、盛り付け方などを研究しつつ、紹介するブログです。クリスマスに作ったもの1/塩麹の鶏ハムリース2018-12-26クリスマスに作ったもの1/塩麹の鶏ハムリースアートこんばんは。今年はあまり飾り付けとかできず、家では質素に過ごしました。いうわけで、ちょっと落ち着いたので振り返りごはん記事を書こうと思います。クリスマスっぽいものと思って、チキンを使った料理を考えてましたが、やっとこさ作ったのはこちら...。鶏もも肉にインゲンと人参を巻いて、茹でて鶏ハムにしただけ。真ん中のソースは甘酸っぱいトマトソースです。プチトマトをスーパー適当に転がした盛り付け...もう少しリースっぽくしたかったと反省。一晩漬けた塩麹のおかげで、鶏ハムはめちゃくちゃ柔らかく、良い塩梅に出来上がりました。中身の具が多すぎて、箸でつまむとすぐ飛び出ようとします。クリスマスっぽさは50%くらいですかね...(^^;来年はテーブルコーデ含め、もうちょい頑張ろうかと思います。ー*****************ここまで読んでいただきありがとうございます。ボウル11月に都内で友人の結婚式がありました。こちらは、そのときに...2018-11-10【カレーアート】4日目/牛乳なし!生クリームなし!本場のカルボナーラのレシピでつくるカレボナーラ今日はポカポカ陽気でした。読者になるはてなブログをはじめよう!room380さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。