紅茶のレシピ:ミディアムグロウンティーの入れ方(2人前:ティーカップ4杯分)【ロンドンティールーム方式】Tweet従来のやり方とは異なるロンドンティールームオリジナルの淹れ方です。ミディアムグロウンティーとは渋みが少ない、飲みやすい紅茶セイロン産ディンブラを主として、クセの無い飲みやすい紅茶としてブレンドしたロンドンティールームオリジナル紅茶です。茶葉はBOPタイプ(ブロークンオレンジペコの略です)。ミルクティーとしてお飲みください。使用茶葉:ミディアムグロウンティー1家庭の水道蛇口から勢いよく出した『汲みたての水』をヤカンに入れます。※ミネラルウォーターを使うとおいしい紅茶がいれられると思われがちですが、ペットボトルに入ったものは、中に空気が含まれていないのでよくありません。水道水の水は空気と有機物質イオンがたくさん含まれています。2お湯が沸騰し始めたら、その熱湯でティーポットを温め、その後ティーカップも温めます。3お湯を切った後、ティーポットに茶葉を入れます。2人分茶葉分量(ティーカップ4杯分)中山盛り3杯(3.5g×3杯)※茶葉はブロークンタイプ(細かくカットされた茶葉)です。4お湯は沸騰直後、一気にポットに注いでください。注ぐ温度が一番重要です。(95°C以上)お湯を高い位置から注ぎ込むと、お湯の温度が下がります。※当店オリジナルティーポットの場合、ティーポット9分目(イラストの赤い色のところ)まで注いでください。ティーポットのお湯と茶葉のバランス茶葉分量約10.5g(3.5g×3杯)お湯の分量約580cc51分程で紅茶が出来上がりますので中の茶漉を抜いてください。6カップに紅茶を入れてください。水色(すいしょく)は明るい透き通った鮮紅色の紅茶です。※水色とは、淹れた紅茶の色のことを言います。オススメのお菓子や食べ物(ミディアムグロウンティー)ミディアムグロウンティーは、酸味との相性がよく、ラズベリージャムの酸味があるヴィクトリアケーキと一緒に頂くのがオススメです。★その他の紅茶のレシピを見るロンドンティールームでは、紅茶の淹れ方の基本から、ポットティー、ロイヤルミルクティー、アイスティー各種のレシピをご紹介しております。ティーポットで紅茶を美味しく淹れるための絶対条件【ロンドンティールーム方式】2017年3月4日おいしい紅茶を淹れるためにはお湯の温度が何よりも大切です。【目次】紅茶の茶葉別レシピ(淹れ方)一覧:ティーポット編【ロンドンティールーム方式】2016年4月10日ティーポットで淹れる紅茶のレシピのリンク集です。【目次】紅茶の茶葉別レシピ(淹れ方)一覧:フレーバーティー編【ロンドンティールーム方式】2016年4月10日フレーバーティーのレシピのリンク集です。【目次】紅茶のレシピ(淹れ方)一覧:アイスティー編【ロンドンティールーム方式】2016年4月10日アイスティーのレシピのリンク集です。【目次】紅茶のレシピ(淹れ方)一覧:ティーマグ編【ロンドンティールーム方式】2016年4月10日ティーマグで淹れる紅茶のレシピのリンク集です。