隙があると、すぐ怠ける。味見だといって、一日中口を、モゴモゴ((>。仕事をしてる振りして、お昼寝(-。市場は富士山が目の前に見える港にあり(当日は残念ながら曇っていて見えませんでした)セリ場や荷捌きなど衛生管理対策(HACCP)を取り入れた機能も備わっておりとても綺麗な市場でした。次から次とお魚がやってきます。サザエ↑漁船の釣果が速報で送られ港で魚を引き上げる準備が整います。↑朝5時より競りがはじまります大きな掛け声のもと呪文のような言葉の掛け合い威勢よく次々と競り落とされていきます。↑朝5時45分2回目の競り生け簀で泳ぐ活魚等もどんどん競り落とされていきます。遅めに鮪の競りがはじまります。競り落とされた鮪は横にある電動のこぎりで木材のごとく綺麗に解体されていきました。↑朝早くから市場を案内していただきました。見えないですよね~僕もこんな、ちょい悪な歳の重ね方をしていきたいものです(>。<)季節により変わっていく海の幸は届くたびに驚きと楽しみが沸きあがり楽しくお料理させていただいております♪いつもありがとうございます~(>。(01/13)明けましておめでとうございます。(Flickr)このテンプレートは、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。