ワインハピネスコレクションへようこそ。ステファン・コキエットコート・ド・ブランのグラン・クリュ「シュイイ」のRM生産者で、現在8haの畑を所有しています。現在の当主ステファンの祖母に当たる人物は、シュイイで初めて瓶詰を行ったパイオニアであり、父親の勧めで、18歳になった時から、畑をあちこちに買い始めました。父親と一緒に醸造しつつ、当初はネゴシアンにバレルでワインを売っていたものの、1993年から瓶詰を始め、1995年販売を開始しました。(ちなみに、現在81歳になる父親は今でも現役で、自身もk11haのグランクリュの畑を所有しています)父親やシャルドネ一本でしたが、ピノ・ノワールの栽培に90年代からチャレンジし、リリースと同時に高い評価を受け、最近ではアメリカのワイン・スペクテイター誌にて、複数アイテムが90点以上の高評価を獲得するなど、国内外で注目されてきているシャンパーニュ・メゾンです。シャンパーニュでは、珍しく熟成をギリギリまで待って収穫し、マロラクティック発酵をせずに造る彼のシャンパーニュは、果実味と酸のバランスが絶妙であり、ますます稀になってきている浸漬によって造られるロゼは、評論家ミシェル・ベターン氏の大のお気に入りである。(樹齢45年)ドサージュ5g、瓶熟24カ月、ワインスペクテイター誌92点ステファン・コキエットのスタンダード・シャンパーニュ。輝きのある淡い黄色の色調。シトラスなどの柑橘系やベリーやチェリーなどの赤い果実が感じられ、フローラルなニュアンスが続きます。食前酒やパーティー、結婚式などのシチュエーションにぴったりの力強さがありながら、豪快でエレガントな女性的シャンパーニュです。ドサージュ5g、瓶熟36カ月、ワインスペクテイター誌92点、2009年ギ・ド・アシェット誌にて「二ツ星」獲得などアイ村からのピノ・ノワール100%で造った「ブラン・ド・ノワール」。フローラルなニュアンスにシトラスなどの柑橘系やレッド・ベリーなど芳醇でエレガントな果実味、ほんのりとハニーやスパイスが感じられます。したボディのこのシャンパーニュは、食前酒としてだけではなくフォワ・グラや白身の肉などの食事と一緒に食中でも楽しめる。シャンパーニュシャルドネ100%ドサージュ5g、瓶熟36カ月、ワインスペクテイター誌90点、インターナショナル・ワイン・セラー(スティーブン・タンザー)90点などステファンの娘の名前がキュヴェ名のシュイイ村とキュイ村からのシャルドネ100%で造った「ブラン・ド・ブラン」。フルーツにほんのりと感じるナッツやビスケットが口一杯に広がる。して華やかなシャンパーニュ。チャットでショップオーナーに直接お問い合わせ頂けます。FAXまたはメールでお問合せは、24時間の受付ですが、返信にお時間をいただくことがございます。お急ぎの場合はお電話にてご連絡ください。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。