お箸で気軽に欧風料理を手軽にいただけるレストランです。ランチタイムには平日、週末変わらずいつも満席というマダムに人気のレストランです。現在、蕗薹さんでは春のスペシャルディナーコース3,990円をオススメされているので、夜伺う予定でしたが、なかなか仕事で都合がつかず、オーナー小杉さんに無理を言って本日ランチタイムにいただくことにしました。1Fのスペースは30名ほどのゆったりとしたテーブル席となり、2Fは個室風にお使いいただくことも可能です。11時半のオープン前に既に駐車場で待つ方もしばしば。できれば予約されることをおすすめします。贅沢にもまだ日の明るい内から「白ワイン」をいただきます。オードブルの盛り合わせ「春野菜のゼリー寄せ、穴子のフリット、グリーンピースのムース、蕗薹風パテ」まず申し上げておきたいのが、蕗薹さんのお料理の数々は非常に優しい味わいということ。薄いという表現ではなく、日本人向けでご年配の方々が好む味わいだと思います。店内の客層も比較的年齢層は高めです。口中でとろけるフォアグラに2種のソースを混ぜ合わせて頂くのですが、ソースがたっぷりと余るのでパンと一緒にいただくといいでしょう。パンに付く蕗薹オリジナルのバターも滑らかな優しい味わいでおすすめですよ。帆立のすり身の中にプリッとした食感の海老がたっぷりと入っています。トマトの爽やかなソースとベリーの甘みが香るソースでいただきます。メインが出てくるのを待っていると、隣では通常のランチコースで出てくる蕗薹の人気メニューローストビーフを切り分けるオーナー小杉さんの姿が。パン、デザート、ドリンクで1,260円とこれまたCPが高いのです。小杉さんとはいつも美味しいお店のネタ話で盛り上がるのですが、お昼時はお弁当の配達も忙しそうでしたので、あまりゆっくりとお話しできなかったですね。狙い目は静かなディナータイムでしょうか。メインのお肉が来る頃合を見計らって「赤ワイン」をオーダー。シャラン産鴨のローストが選べます。鴨好きなわたし達は、2人とも鴨をチョイス。小杉さんが切り分けていたローストビーフもサービスで乗せてくれました。柔らかくジューシィーです。デザート「黄桃のシャーベット、ブランマンジェ、生チョコレート」さっぱりとしたシャーベットは食後のお口直しに。滑らかで優しいブランマンジェは一度いただくとファンになりますよ。濃厚な生チョコレートはコーヒーのお供に最適です。食後に「コーヒー」お弁当の出前に出掛けるから・・・と慌ただしくされていた小杉さんが、昨年からずっと体調を崩していて外食を控えていた相方の復活を祝して「快気祝いだよ!」と、ワインセラーからワインを持たせてくれました!お言葉に甘えて、お家ディナーで開けたいと思います。小杉さん、ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ladeこちらのWEBマガジンではこだわりのグルメ、旅行、デザイン等の情報を配信しています!グローバルメニューもしくは、サイドバーからお気に入りの情報をクリックしてみてください。Photoでイベント、グルメなどのフォトアルバムをご覧頂けます。FEEDWEBマガジンladeのRSSフィードは画像をクリック。Mai」は、かつてのランナー王朝時代の「都市づくり」をコンセプトに造られており、城壁都市(集落の集合)を見事に再現されています。王宮寺院をイメージされた壮大なスケールの高級リゾートホテルは、わたし達を未だ見ぬ世界へと誘ってくれることでしょう。広大な敷地内に広がる大自然やランナー王朝を彷彿させる建造物、そしてこだわり抜かれたレストランなど細部に渡ってご紹介します。自然に溢れ、神通川のほとりに佇むその静けさは、喧騒を忘れ、安らぎのひとときを過ごす究極の隠れ家ともいえる富山のリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶」。建物やロケーションの良さだけではなく、ホテル内のフレンチレストラン「レヴォ」のお料理が特に素晴らしかったです。谷口シェフの生み出す料理は従来の固定概念を覆した独創的なものばかり。アーティスティックな盛りつけだけではなくその味わいも格別です。