10:30こんにちは。デザートにはあまりケーキ類は作らず、果物のジュレなどさっぱりしたものをお出ししているのですが、昨日は何だかしっかりしたケーキが作りたくなった!いつもあまりケーキ類を作らないと知っているうちのスタッフも、「珍しいですね~熱でもある・・・???」と驚かれていたのですが、何だかやる気満々。クラッシックが作りたくなったのです。チョコレートとバターを湯せんで溶かし、それを卵黄と砂糖を良く混ぜたところに入れます。そこにココアパスダーも加えて、ダマのないようにします。オーブンを開けてみてみると少し焼き過ぎ><;。タイマーが鳴るまで気がつかなかった私がいけない・・・(泣)でも、そのまま冷まして様子をみることに。本当に泣きそうだ~~><でも、私は料理研究家!こんな事では負けません!!その生地を3等分に切って、シロップとお酒を混ぜたものをたっぷりと塗って湿らせます。そこに、クリームチーズとメイプルシロップ、ホイップクリームを混ぜ合わせたクリームをはさみ込んでいきます。全部塗ったら重ねて上にデコレーションしたら、頑張って作りなおした「チョコレートケーキ」の完成!最初に少しカットして食べてしまったので、食べかけチョコレートケーキみたいですが、これはこれで美味しい!!あんなにパサパサのケーキをよみがえさせる事ができました~^^。これで、ケーキの神様に怒られなくてすみますね(笑)実は・・・このケーキ、今日のお客様に食べてもらうもの。メッセージを入力してください。