地域の素材を使った手づくりの笹だんごでお盆のおもてなしやお土産に。専用の粉が製造されていることに驚きました。「色々な作り方がある中のひとつだと思ってください」というお話でしたが、今回はこの粉を使って笹団子をつくります。頃合いを見てよもぎを混ぜていきます。今回はその時期に採っておき冷凍してあった物を使用しました。40分以上はひたすらこねます。1人だと大変根気の要る作業ですが、みんなでやると楽しいですね。家族で笹団子づくりをしてコミュニケーションを取るのも良さそうです。「笹団子がいいお値段する理由がわかるね」と仰る参加者さんもいました。インターンで参加した専門学校の生徒さんも全力でこねます。「女しょは大変だな」という男性からの声もありました。先に20gずつまとめておいたあんこをだんごに入れたら3枚の笹を使って丸め、菅(すげ)でしっかり包んでいきます。豆板醤で漬けたきゅうりの漬けものです。どのお料理も、旬の夏野菜をたくさん食べるのに良い調理法ですね。作り方のおさらいもそこそこに、みんなでいただきます!よもぎから出た天然の緑色がこんなにきれいです!実は春に採りに行けない方のために、「よもぎの粉」という物も市販されているそうです。ごちそうさまでした!試食しなかった分も、おみやげとしてみなさんに持って帰っていただきました。今回参加してくださったみなさん、ありがとうございました!帰り際、8月19日に予定されている「胡桃の木の皮で作るオリジナルアクセサリー」に参加申込してくださった方もたくさんいらっしゃいました。当ホームページ内「新着情報」に掲載しておりますのでぜひチェックしてみてください。