水と土と太陽が決める、甘酸っぱいイチゴの味。冬から春へと変わりゆく、旬のイチゴの恵みに感謝。...vol.552018「天の果実」〜果実を作る人々〜誰もが愛情深く、優しかった。その樹と果実を愛していた。私たちはその恵みを享受したいと思う。私たちは流通の便利な日本に...vol.542018「食のプロフェッショナル」〜ひとすじに歩む、食の伝道師〜今、私たちが口にしている食べ物の向こう側には、見えぬ人たちがいる。環境のすべてが作り出す作品を、私たちはいただく。変わらない、価値と美しさ10年の時を経てもなお、何も変わらない、地上の楽園。自然の摂理では、たった10年、されど10年であろう。樹々は大きく萌え茂った。花々は季節ごとに彩りを変える。ここから出発した夫婦は、600組、1,200人。ここには類まれな、知る人ぞ知る価値がある。デパートには夢がある。「贈り物」、「ご褒美」という愛にあふれている。心を込めたプレゼントを贈りたい時、楽しいひとときを過ごしたい時。私たちはデパートに行く。時に一人で、時に家族と、友人と・・・。パスタとイタリア料理が知りたい「パスタ」(Psata)とは、簡単に言えば「小麦粉の練り物または麺類全般」。広くとらえればパンやケーキまで含まれてしまう。今ではアジア全般にも広がっている。...vol.5020173つの英国教会物語それはもう250年以上も昔、イギリスのある港町に「ユナイテッド・リフォームド・チャーチ」という名前の小さな教会がありました。1988年、この教会を日本に移設して再現し、新しい命を吹き返そうと、すべての聖具を大切に、前橋の地へ運びました。江戸末期に創業した高崎の紅染めの紺屋「田村屋」(吉村染工場)の四代目・吉村平七を祖父に持つ吉村晴子さん。昭和45年にろう描き染めを始め、以降は草木染め、化学染料染めなど、様々な染色技法の作品群を成す染色家。現代作家、工芸家であり、日展など有名展にて度重なる授賞歴を持ち、長きに渡り活発に活動している。健康で楽しく生活している人たちのことを「センテナリアン」(百寿者)と呼ぶ。...vol.472016人が作る、街ブランドとは、人がきめて押し付けるものではなく、受け取る人々が生み出すものだという。時を経て自然とまとわりつき、根付いていくものだろう。それを受け止める人々が作り出している。「花」と言う言葉を聞いて、何を思い、どんな花を思い浮かべるだろうか。ひとつずつ形も色も違い、香りも違う花々。その花の咲く季節や情景を、誰かの面影とともに思い浮かべる人も多いだろう。花にはそんな力がある。悠久のファッション」ウエディングファッションショー「グレイス」リポート時を超えて。永遠に美しいものには黄金律がある。人とファッションにも。たくさんの愛が込められている。プロフェッショナル心から好きだから、向き合う。本当に好きだから、高みを目指している。この仕事にかける自分を、誰かが見守り、信じていてくれるからこそ。受賞は人生の一部にすぎないが、輝かしい歴史であることは間違いない。本物のプロフェッショナルな思いと行動が、そこにはある。その特別な料理には長い時間と手間と愛情が、惜しげもなくかけられている。招かれなければ食べられない、その日だけの特別な料理がウエディングの料理。ザ・ウエディング写真とともに、心に残る言葉とともに。思い出は鮮やかによみがえり、結婚式は本当にすばらしいもの、人生で最高の特別な出来事と感じます。2人の愛と深い思いを中心に、今まで別々だった2つの家族が交じり合い、そこに集う人たちの祝福の気持ちが1つになって、新しい未来が少しずつ見えてきます。出会って...vol.402014おせち料理に込められた「和の心」2013年12月、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。自然を愛し尊重する日本人の心が現れていると共に、伝統的な社会慣習として世代を越えて受け継がれていることが評価されました。2大量の材料を発注して、届いた野菜も魚も肉も、丁寧に下ごしらえをする。きれいに切り分け、野菜なら下味や飾りをつけて、魚の小骨を取り、肉の脂身を取り除き、何日もかけて作る濃厚なソースもあれば、何色も作って鮮やかに使い分けるソースも...»続きはこちらvol.382014ウエディングファッションの魅力ブライド(花嫁)になる日。世界で、日本で、女性は特別なファッションに身を包む。その日だけのファッション。“レストランを創る料理とサービス”シェフの朝は早い。冬はまだ陽の昇らない暗い時間から、冷たいキッチンに入る。温かい愛と祝福にあふれた、木造煉瓦造りのイギリス邸宅。ウムブリアの古き良き町、オルヴィエート。...vol.342012「絹を織りなす人々」~絹の魅力を訪ねて~前橋と富岡は糸の町、桐生は織物の町、伊勢崎は銘仙の町。私たちは今、絹や着物の世界からあまりに遠ざかっている。絹とレンガが結んだ、群馬とヨーロッパを結ぶシルクロード。その不思議な、遠いようで近い道を、いま訪ねてみよう。どこに行っても素敵に見えるテーブルマナーマナーとは、思いやりの心です。特別な時にだけ必要なのではなく、日々の実行から自然と生まれるものでしょう。面影を感じずにはいられない、飄々とした風貌。その言葉はあくまで温く...vol.302011ようこそ!イギリスのおもてなしの館へ「英国からやってきたリトルタウン」人が人をもてなす、心の在処でありますように。続く、楽しい時をつむぐ場所で在りますように。スワングループのクリスマスまず、はじめに。