月曜日[12月臨時営業のお知らせ]通常定休日(月曜日)となりますが、12/23(月)は営業いたします。※Webでの商品ご予約・お受け取りはできません。10:00~18:00※時間外でのお受け取り希望には添いかねます。「甘く、強く、深く」味の強さを重視。2分のところに店舗を構えて4年目になります。駅前ですが周辺に大きなお店はなく、コープみらいの目の前にあります。あるだけで落ち着いた通り沿いです。店名は、フランス語のイチゴを意味するFraiseとラテン語接尾辞aliaを合わせた造語です。ラテン語のFragariaがフランス語化したものです。パティスリーの紹介フランスではFraisier(フレジェ)の進化形としてたまに使われます。なじみ深い果物であるイチゴを難解な言葉で表すことによって、難しい菓子作りを表現し、よくあるケーキ屋さんではなく特殊なお店であると認識してもらえるようにつけました。ロゴは、店名と同様イチゴのデザインに「甘く、強く、深く」というコンセプトを込めて、ゴシック体で力強く表しています。シェフは、埼玉の「ポン・セーヌ」さん、練馬の「ら・利す帆ん」さん(シェフパティシエとして)、国立の「レ・アントルメ」さん(スーシェフとして)、小金井の「キャトルキャール」さん(シェフパティシエとして)で修業してきました。お客さんは、主婦層の女性が大半でが、イベントのときになると男性客もいます。人気ホールケーキの1位は、エクセランスで、濃厚なチョコレートのムースです。中にはさらに濃厚なチョコレートのクリームが入っていて、チョコ好きのためのケーキです。2位は季節のパイで、旬のフルーツをふんだんに使ったパイは、その時期でないと食べられないため、楽しみにしているお客さんも多いです。3位のキャラメル・ラクテは、香ばしく、リッチなキャラメルのムースで、中心にはミルクチョコレートのクリームが入っていてヘーゼルナッツをふんだんに加えています。シェフが一度は食べて欲しいというホールケーキは、ジヴェルニーです。赤いフルーツのタルトでイチゴやフランボワーズやミュールなどさまざまなベリーをたくさん飾っていて、華やかな外観と濃い味わいをぜひ試して欲しいです。ホールケーキ1位のエクセランスには、1人前の小ぶりなケーキの用意もあるのでぜひ濃厚な味、キラキラした外観を楽しんでもらいたいです。ホールケーキ以外だとショートケーキが一番人気です。焼き菓子は、16から20種類を常時用意しています。イベントのときには2、3種類が変わります。焼き菓子の中で人気1位は、フィナンシェです。定番のフィナンシェといっしょにノワゼットをぜひ試してください。一度食べたらとりこになります。贈答用に箱詰めやラッピングが可能です。ラッピングは、100円から200円が別途かかります。パティスリーさんのスイーツは、見た目の美しさはもちろん、どのメニューを食べてもシェフのこだわりがはっきりと感じられるはずです。季節に応じてそのときそのときの素材を使い、一番おいしく感じられるようにひとつひとつこだわったお菓子作りに取り組んでいます。パティスリーさんの店頭には、プチガトーやアントルメ以外にも、パンを用意しています。専門店顔負けの本格的なパンを食べてください。パティスリー」のスイーツは、見た目の美しさはもちろん、どのメニューを食べても、こだわりがはっきりと感じられると思います。季節に応じて、そのときどきの旬の素材を、おいしく楽しんでもらえるように、風味を大切にお菓子作りに取り組んでいます。店頭には、プチガトーやアントルメ以外にパンも並びます。専門店顔負けの本格的なパンを、ぜひお試しください。ショップからのお知らせweb予約はじめました!!webからホールケーキの予約ができるようになりました!誕生日にはもちろん!記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです!この機会に是非ご利用ください!!※ご予約は2営業日前よりお願い致します。12月・1月営業のお知らせ通常定休日(月曜日)に加えて、下記日程も休業いたします。■12月:20(金),27(金)■1月:1(水)~3(金)※休業日のお受け取り希望には添いかねます。通常定休日(月曜日)となりますが、12/23(月)は営業いたします。※Webでの商品ご予約・お受け取りはできません。10:00~18:00※時間外でのお受け取り希望には添いかねます。クリスマス期間中・年始のWeb予約受付停止のお知らせ12/22(日)~12/26(木)は、Web予約の受付を停止いたします。※上記期間中のお受け取り希望には添いかねます。※12/23(月)店舗は営業しておりますが、Webでの商品ご予約・お受け取りはできません。ショップ情報コンクリート打ちっぱなしの建物は、シンプルでハードな印象。ケーキの箱のようコンセプト「甘く、強く、深く」をもとに、コンクリート打ちっぱなしでハードな印象の建物にしています。シルバーで店名が壁面に打ち込まれていて一見して店名が書かれているとはわかりませんが、外観にすっかり溶け込んでいます。シンプル&ハードな建物に装飾はありませんが、それでもお客さんがお店を見逃さないように黒板を店の前に置きオープンを知らせたり、正面右手に大きな木を配置し、照明を施していて暗くなると店の前を明るく照らしていますので、お店に初めて来る方もすぐわかります。店内が見渡せるようにガラス張りで、ショーケースの中を外から見ることができます。道路に面した店舗は、段差などがないフラットな設計なのでベビーカーなどでも通りから入りやすいです。徒歩1、2分のところにコインパーキングがありますので、お車でお越しの方は、コインパーキングを利用してください。道路に面した店舗は、段差などがないフラットな設計なのでベビーカーなどでも通りから入りやすいです。<文章をもっと見る>ショーケースの商品彩りが引き立つように、シンプルな内装。商品がわかりやすい配置にこだわり外から入って一番に正面のショーケースが目につきます。向かって左側に焼き菓子コーナーがあります。焼き菓子の種類も常に16から20種類用意していて、ケーキと同様にイベント時には2、3種類変わります。右側にギフトコーナーを置き、贈答用にも対応できるようにしています。お客さんが店内に入って商品を選ぶときに戸惑わないように、同じ商品の種類をひとまとめに配置しています。内観をシンプルにすることで大変わかりやすいです。商品の種類が豊富すぎて何を選んでいいかわからない、という方もいらっしゃいますが、味など知りたいことがあればスタッフの方に聞ける環境です。シンプルなので季節ごとに内観を変更して店内に変化を与えています。それによりお客さんも季節を感じ、イベントにちなんだ商品を手に取りやすくなります。商品の良さを殺さないように内観を考えられているのは、シェフのこだわりが細部にまで効いています。<文章をもっと見る>正面に据えたショーケースには色とりどりのお菓子。専門店顔負けのパンも置いている入り口から入って正面に据えられたショーケースの中には、常時60以上の商品がところせましと並べられています。季節に合わせて3から5種類は変わります。ホールケーキ人気1位のエクセランスのように濃厚なチョコレートケーキや、旬のフルーツをふんだんに使った2位の季節のパイなど「甘く、強く、深く」のコンセプトをもとに色々な味わいのケーキが用意されています。3位のキャラメル・ラクテはヘーゼルナッツを使用し、口の中にキャラメルとヘーゼルナッツの濃厚な甘さが広がり、ナッツの香りが鼻に抜けます。シェフが試して欲しいのは、ジヴェルニーというケーキです。ジヴェルニーは、ベリーを配した華やかな外観と酸味も絡んだ濃い味わいです。ホールケーキ以外だとショートケーキが人気です。定番のイチゴは、店名にもなっていますが、お客さんも好きなケーキです。ケーキだけでなく専門店顔負けのパンも置いてあるので、会社帰りに寄って次の日の朝食用にパンを買っていくこともできます。日々の食事に彩りをそえてくれます。<文章をもっと見る>「甘く、強く、深く」のコンセプトに合わせるために味の強さを重視。中途半端なものは使用せずシェフのこだわりのひとつであるチョコレートは、スペインのチョコヴィック社のものを使用しています。「甘く、強く、深く」のコンセプトにもとづいて、香りを増幅させるために独自製法にこだわり、甘さを控えないように気を付けています。飾り付けをするときは、ありきたりな普通の飾り付けではなく、オリジナリティ・独特さを追求するようにしています。味と見た目にこだわり、このお店でなければ買えない商品が欲しいと、お客さんが買いに来られるように常にさまざまな努力と工夫をしています。そのためにも旬の果物を使用するときはよく吟味し、お店のコンセプトに合った食材を使用しています。シェフがいつも念頭にあるコンセプトを大事にしているからこそ、中途半端なものは使わないように、こだわり続けることができるのです。パティスリーさんのスタッフとしてお客さんへの丁寧な対応に見られるような気持ちが商品を作る姿勢などにも影響を与えています。シェフの教えが浸透していて、スタッフの自覚につながっています。<文章をもっと見る>一度食べたらとりこになる、ヘーゼルナッツが香るノワゼット。一度試してみる価値あり店内に入って、左側に焼き菓子専門のコーナーがあります。ひとつのコーナーで同じような商品を選べるように考えて配置されています。お客さんに人気の焼き菓子は、フィナンシェで、特にシェフがお客さん自信を持ってすすめる、食べていただきたい焼き菓子はノワゼットです。ヘーゼルナッツが香る、一度食べたら忘れられない味に仕上がっています。焼き菓子は日持ちするので贈答用にお買い求めになるお客さんが多く、贈る相手に合わせて組み合わせを考えるのなら、スタッフに相談してください。贈る相手の好みや予算、量などを伝えれば親切に対応してくれます。贈答用の箱詰めやラッピングもできます。ラッピングは有料で大きさにもよりますが100から200円かかります。<文章をもっと見る>商業施設にありがちな対面販売のスタイルにならないよう、丁寧な対応を常に心がけスタッフは、男性1人、女性8人です。アルコール除菌剤の使用を徹底して、清潔な店内であるように衛生面には気をつけています。お店のポリシーとして対面販売スタイルにならないようにスタッフ全員が心がけていて、ショーケースの上から商品を渡すのではなく、お客さんの近くまで袋をお持ちして、落とさないように気をつけながらお渡しするようにしています。お客さん一人ひとりに丁寧な対応を心がけることで居心地のよいお店にしていきます。パティスリーさんで買ってよかったと思っていただき、また買いにいこうと考えていただけるように、心をこめた対応をスタッフ全員が行なっています。贈答用では、商品についての説明や商品選びについてアドバイスをします。どんな味なのか、焼き菓子の組み合わせなど気になることがあれば気軽にスタッフに質問してください。贈る方の思いを引き出し、贈る相手の好みに合わせた商品選びのお手伝いをします。スタッフ自ら積極的に関わってくれるので、安心です。◯[12月臨時営業のお知らせ]通常定休日(月曜日)となりますが、12/23(月)は営業いたします。※Webでの商品ご予約・お受け取りはできません。10:00~18:00※時間外でのお受け取り希望には添いかねます。【店頭でお支払いの場合】キャンセルに関しては、1営業日前の営業時間内に店舗へ直接ご連絡ください。受取日から3営業日前までのキャンセル:商品代金の100%ご連絡なし:商品代金の100%キャンセルのご連絡は、店舗の営業時間内に、直接店舗へご連絡ください。受け取りに来られる方が対象となります。■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。ご希望の日時に直接店舗までお越しください。内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。5.0]駅前の綺麗なケーキ屋さん、リピーターです。どのケーキも美味しいです。見た目のクオリティも高くて好きです。今回は上に乗ってるフルーツは美味しくありませんでしたが、ケーキは安定の美味しさ!上品な甘さです。こちらのシュークリームやカットケーキも好きです。10:30頃伺うとショーケースの中はまだ揃ってない感じでした。ネット予約で2000円や3000円のセットでいいから、他のケーキやマカロンやお菓子も予約できるようになるのを期待してます。5.0]誕生日ケーキを予約するならここ!と決めているくらい好きなお店です。見た目も素敵で、味はくどい甘さではなく、でもチョコ感がとてもすごくて、美味しいです。忘れられない味のケーキは初めてです。4.0]お誕生日ケーキはこちらのケーキと決めているくらい大好きです。フレズレ・ピスターシュが特に好みでリピートしています。EPARKスイーツガイドとは?「EPARKスイーツガイド」では、日本最大級の6,000点以上の商品情報から誕生日ケーキを予約できます。地域や路線、現在地情報をもとにお店を絞り込んだり、有名なパティスリーから地元密着型のケーキ屋さん、デパートや駅構内などのショッピングモールに入っているケーキ屋さんなど、自分にあった誕生日ケーキを探すことが可能です。様々な記念日やシーンにご利用を頂けるように、定番の生デコレーションケーキを始め、女子会や子供に人気なプリントケーキ、キャラクターケーキ、パーティーなどの結婚式二次会・イベント・サークルの打ち上げでおすすめな大型ケーキまで、幅広く品揃えをご用意しております。会員登録料や利用料、年会費、すべて無料!24時間予約可能な誕生日ケーキ情報が探せるので、お子様がいる主婦の方から、お仕事で忙しいお勤めの方まで幅広くご利用頂いております。