゚Д゚)あんこ・・・チョコマロ・・・あんこみかんKING―みかんKINGお呼びですかな?あんこあのねー、今回はサワーポメロの解説をお願いしたいんだけど大丈夫かな?みかんKING構いませんが、チョコマロさんはどうしましたかな?あんこあっちでスネてるよ(・ω・)みかんKINGなるほど、事情は察しました。解説に移りましょうか。あんこよろしくお願いしまーす!改めましてこんにちは、みかんKINGです。今回はサワーポメロについての解説をしていこうと思います。サワーポメロと文旦とグレープフルーツとさてさて、サワーポメロを解説していくのですが、サワーポメロの前にあなたは文旦(ぶんたん)という果物を知っていますか?一度は聞いた事があるかも知れないし、ないかも知れません。こんな感じの果物なんですが・・・いかがでしょう?パッと見てグレープフルーツに似ていますね。ちなみにこちらがサワーポメロになります。こちらもグレープフルーツに少し似ています。玉の大きさは温州みかんが平均で直径5~7cmですが、サワーポメロは平均で15cmくらいなので比べてみると大きく、重さとしては温州みかんが約50g前後に対し、サワーポメロは約500~600g前後と10倍以上です!これは凄く食べごたえがありますね!!ちなみに私はグレープフルーツを見たら口の中が酸っぱくなる感覚があるのですが、あなたはどうでしょう?(笑)味などについてはまた後で書かせていただくとして、話が逸れましたが、文旦はグレープフルーツではありません。文旦とはみかんの仲間であり“土佐文旦”など数々の種類があります。サワーポメロもその中の1つで、正式名称は“大橘(おおたちばな)”といいます。大橘をサワーポメロと呼んでいる理由は鹿児島県がサワーポメロと商標登録しているからなのです。そんなの普通に大橘で売ればいいじゃないか、と思われるかもしれませんがこれが意外と重要だったりするのです。現在、大橘は鹿児島県と熊本県が主流となって栽培されています。食べ比べてみると分かるのですが鹿児島で栽培されたモノと熊本で栽培されたモノでは微妙ではありますが糖度や味が少々違うのです。これは産地独特の気候や生産農家の環境などで変わってきてしまいます。同じ品種でも微妙に味が違うとなっては大橘と表現した時、どっちの大橘?それとも別の所の?となってしまったりするのですね。鹿児島県では鹿児島県で栽培された大橘をサワーポメロと呼んでいます。ちなみに熊本県では“パール柑”と商標登録しているそうです。呼び方の秘密が解決したところで、気になる味の方へとまいりましょう。晩柑(ばんかん)の王様はサワーポメロであるとまで言われているサワーポメロの気になる味をご紹介します。皮をむく前から爽やかな香りがしてくる、このサワーポメロは香りだけでこちらの食欲をそそってくる果物です。果肉は一房一粒ずつがプリプリであり、噛みごたえはしっかり感じられます。ほのかな甘みが先に口の中に広がり、果肉を噛むと爽やかな酸味が飛び出してきますが、酸っぱさなんて感じさせずにスッキリとした後味を残していってくれます。香りから楽しめて食欲をそそり、味や食べごたえはもちろん、スッキリとした後味まで残してくれるなんて、まさに晩柑の王様である証拠です。この独特の味のサワーポメロはチョコマロさんのようにハマる人はとことんハマってしまうと言われている魔性の果物です。(注:チョコマロさんは犬です)ですがこの王様にも弱点があります。それは収穫できる期間が短いのです。どこの地域でも2月~4月の中旬ごろまでの約3か月くらいしかありません。サワーポメロは生産量も少なく、東日本では滅多に見られません。西と東の境目あたりの中部地方でも見た事がないと言う人がたくさんいるほど、中々お目にかかる事ができない希少な果物でもあります。糖度はモノによりますが大体12~13度前後ですので、平均糖度が10~12度前後の温州みかんよりも若干高めですね。一度は食べてみることをオススメしたい果物です。(その後ハマるかどうかはあなた次第・・・)ハマる人続出のサワーポメロの美味しい食べ方さてさて味や食感を解説させていただきましたが、さらにおいしく食べられる方法があるんです。サワーポメロは収穫してからも日持ちする種類の柑橘ですので、ご家庭で置いておく事(簡易的な予措)ができるんですね。※予措とは涼しく風通しのいい場所に何日間か置いておく行為で、柑橘類は置いておく事で酸味が飛んでいき甘味が強くなっていきます。サワーポメロも例外ではなく置けば置くほど甘味が強くなっていきます。置かずに酸味と甘みが丁度いい時に食べるもよし、じっくり置いてしっかりと甘くなってから食べるのもよしそれはあなたの好みに合わせてお決めてください。どれくらい置けばいいの?となってしまわないために、簡単に見極められる状態をご紹介します!甘くなったと言える目安は、外皮がしわしわになってきたら甘くなったと認識してもらえば大丈夫です。このしわしわになった状態ならば酸味も大分弱くなり甘味たっぷりのサワーポメロが味わえますよ!ただし置くときは必ず風通しがよく涼しい場所でお願いします。日光が長時間当たったり、暖かい部屋にずっと置いておくと甘くなるより先に腐るスピードのほうが速くなってしまうので置いておく時はご注意ください。サワーポメロは皮が分厚い&中の皮もむく!?サワーポメロだけではなく、他の文旦類も皮は分厚く、そして固いです。手で外皮をむこうとしても固いので少し厳しいです・・・なので包丁を使って切り込みを入れてからむくのが一般的です。外皮をむいてから中の白い皮を取り除いていきます。ポメロを食べる時は全部の皮をむいて“実”の部分だけにして食べます。時間や手間がかかり大変なんですが、それらを乗り越えた先に待っているのは上記でご紹介したハマる人はハマってしまう魔性の果物であり、晩柑の王様です。皮をむき終わったサワーポメロに関しては、おやつとして食べたり、ご飯のデザートに添えたり、ジュースにしたりと色々な食べ方があります。農家さんは収穫後は予措をしてから出荷するのですがサワーポメロなどの文旦類などは短い日数だけ予措をしたものが出荷されるのが通常です。いうと出荷したばかりの酸味をしっかりと味わいたいと言うお客様がいたり、限界まで甘くなったやつが食べたいというお客様だったりと一人ひとり色々な好みがあるからです。農家さんにとって食べてくれるお客様がたくさんいるのは本当に嬉しい事だと思うのですが、農家さんがお客様一人ひとりの好みに合わせて収穫・予措・出荷に対応するというのは人手不足だったり、収穫時の果実の状態など様々な問題があり現状不可能なのです。その理由から全てのお客様がお好みの状態で食べられるように予措を最低限の日数にして出荷し、購入したお客様が自分で置いておき、ご自分が気に入った味で食べられるようにしているのです。あなたも食べる機会があれば(ぜひとも食べていただきたいです!)ご自分のお好みの期間、置いてみるのはいかがでしょうか?今回のまとめサワーポメロの解説いかがだったでしょうか?今回は文旦類だったのですが、文旦類も立派なみかんの種類の一つです。鹿児島の暖かく海の風をその身に受けて育ったサワーポメロはふれあい館でも取り扱っております。商品ページへはこちらをクリックしてください販売時期に関してはふれあい館のお知らせをチェックしてくださいね(‘ω’)チョコマロさんイチオシの果物ですのでぜひとも一度お買い求めください。あなたが美味しいと思ったら家族・ご友人・会社の方々にもサワーポメロをご紹介してあげてください。サワーポメロはまだまだ知名度が低く食べた事のない人がたくさんいます。(特に東日本にお住まいの人たち)私みかんKINGは、この鹿児島県の隠れた名産品であるサワーポメロを全国に広めたいと考えております。いずれは日本のみかんを私が...これにてサワーポメロの解説を終わりたいと思います。ありがとうございました。゚)みかんKINGおや、元気になられましたかな。チョコマロいやー、解説や画像見てたら無性に食べたくなって元気がでてきてね(*^^*)あんこほんとにサワーポメロが好きなんだね(*^^*)チョコマロもうねー、ご飯とポメロを並べられたらポメロに走っていく自信あるくらい好きだよ!みかんKINGほっほっほ、その気持ちはわからんでもないですな。́・ω・`)みかんKINGこの記事が公開されるのが9月ですからあと少しですな。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。鹿児島県の美味しいみかんを販売!南国の味はふれあい館で!。