30分ほど水につけておきます。1.空豆は房から出して塩茹でし、新玉ねぎはみじん切りにします。玉ねぎのみじん切りを炒めて水を切ったお米を入れます。3.水分がなくなってきたら、コンソメキューブ・お水を入れて中火で煮ます。時々かき混ぜてくださいね。4.茹でた空豆をフードプロセッサーで潰します。飾り用に2,3個別に取っておきましょう。そのままでは潰しにくいので牛乳を少しずつ加えながら、トロ~リとした感じに仕上げます。潰した空豆・パルミジャーノを加えてよく混ぜます。更新サイトに関するお問合せはこちらまで。