生命力あふれる食材や美味しい料理は、不思議な輝きを放ちます。[...]アートなチーズたちチーズもパンもワインも、つくり手の想いに寄り添う。溶け込むこの店は、パン屋であり、カフェであり、ワインビストロのようでもある場所。[...]アートなチーズたち車もチーズも、ものづくり。里山の豊かさを求めて。「チーズを自分で作ってみたい。[...]知る・学ぶミルクから生まれた素材が、皿の上で再会。「グワッシャグワッシャ、グワッシャグワッシャ・・・」ふかふかの牧草を舌でからめ取り、ちぎる音。自然のなかで体験する、食のライブステージ。それが、ここにありました。食も人もサステナブルであること。ニューヨークスタイルのグリルレストラン。東京ブッラータとパネットーネのグラスデザート|簡単レシピ2020年1月10日ワインのプロフェッショナルが揃うワイン居酒屋。良質な素材をダイナミックにアレンジ。DOOR|パトリック・シマダさん2019年11月24日ほっこりあったか。秋を楽しむカチョカヴァッロ|スタイリング2019年10月30日その土地ならではの食材でその魅力をシンプルに表現する。