こんなにバランスのいいクリームはなかなかない!と絶賛でした。した食感も最高だったそうです。いつまでも飽きることなく「こりっ」「かりっ」って食べてました。お前はリスか・・・(-_-;)。久々に見る「至福」というか「恍惚」の顔でした。アンプチパケ、恐ルベシ。オーナーパティシエの及川氏は、フランスなどで修行を積んだ後、1999年にアンプチパケを開業。以来、本場フランスのパティスリーコンクールで数々の入賞を果たしているそうです。店内には及川氏の著書が置いてありました。「フルーツ菓子の秘訣」。確かにショーケースにはフルーツケーキがたくさんおいてありました。これは食べないわけには行かない。いうわけで、数点購入して持ち帰りしましたので、そちらのケーキは後日ご紹介します。みすずが丘は街並もきれいで素晴らしい環境でした。住んでいらっしゃるのでしょう。愛されているところなんでしょうね。江田・・・ちょっと遠いけど、これは通うしかないでしょう〜!と決心したのでありました。おいしいケーキを再び・・・おしいものを見つけると、リピートする傾向のある我々夫婦(^^ゞ。さんが紹介されていた、お店でのイートインがどうしても食べたくて、今回は本店にお邪魔することにしました。本店はお洒落な外観でした。あって、気候がいいときには気持ちよくお茶が出来そうです。店内も愛想のいい店員さんたちの元気のいい声が響き、とてもいい感じでした。お持ち帰りする事になりました。冒頭の写真は、この時期の限定品・とろけるマンゴー。甘酸っぱいマンゴー本来の味がそのまま引き出されていて美味。口で溶けてしまう味わいは、夏にピッタリ。フツーのモンブランに引き続き、今回は「フランス風栗のモンブラン」を頂きました。栗の本来の味を大事にした感じで、こっちの方が僕らの好みでしょうか。甘すぎない絶妙なバランス。最後に中に栗が一つコロリと入っているのを発見してなんだか得した気分でした。一つは夏らしく、涼しげな「ささらオレンジ」です。夏はやっぱり柑橘系ですね。うーん、ここのケーキは本当においしい。どれも外れがありません。Chef神戸・垂水で生まれ育った妻が、こよなく愛する地元のケーキ屋さんを紹介します。本店は名谷(みょうだに)にあります。土日はいつも渋滞する名谷の交差点のすぐそばです。いつも買うのは垂水駅前のお店。どちらもいつも地元の人で大賑わいです。「シェフの夢」っていうお店の名前が好感触なのです。今回は、神戸から帰ってくる時にわざわざ生ケーキを持って帰ってきてくれました。飛行機に乗ってはるばる旅したケーキたち。横浜くんだりまで来るとは思わなかったでしょうね・・(^^ゞ。今回食べたのは、オペラ(左)。中のムースも柔らかくて、とろけそうでした。こちらはフツーのモンブラン。ロールケーキの形をした一風変わったチーズケーキ。どれも美味しく頂きました。神戸から持ってきてくれてありがとう。入っているようですね。ほんの少しですが、神戸空港にも焼き菓子が置いてあるようです。「もはや神戸を代表するケーキ屋さんだ!」と、妻は自分のことのように鼻高々でした(^^ゞ。行ってみたいものです。さんで紹介していたクリームパン。激しく決意しているのでした。所用で、妻の実家・神戸に行って来ました。三ノ宮で妻がイチオシのケーキ屋さんに行って参りました。「ケーキをお願いしたいのですが・・・」といいかけたら、「少々お待ちください、サンプルをお持ちします」とのこと。全部「実物大」でしたよ(笑)。店員さんも重かったことでしょう。お陰で「うわ〜!」っていう感動と、「食べるぞ〜!」っていう高揚感が出てきました。甘さ控えめで我々好みの味わい。外にフランボワーズ(木苺)が二つ可愛く乗っかっています。味を引き締めてくれます。お腹が空いていたせいもあって(笑)、途中で断面図の撮影することすら忘れて完食してしまいました(笑)。生クリームとフルーツ(イチゴ・グレープフルーツ・キウイ・オレンジ)が重なって出来ているという、手間のかかった逸品。柔らかさとモチモチ感のバランスがよくて、これまた夢中で食べてしまいました。ケーキの詳細は、お店のHPで詳しく紹介されています。ご参考になさってください。元々は雑貨店から始まったといいますから意外です。確かに店内のディスプレーにもかなり凝っていました。三ノ宮の本店は、三ノ宮駅から山側に歩いて3−4分ほど。繁華街の中にあります。Fouquet」もありますから、本当に「神戸スイーツ」の発信地のようなところです。こちらでは、コーヒー・紅茶を写真のような「ボール」で出してくれるのも面白いですね。後ろ髪を引かれつつ、横浜に戻って参りました。東京・神奈川にも支店がたくさんあります。支店があるようですね。あのサンプルの完全制覇を目指して、また行きたいと思います。お気に入りのケーキを紹介します。上の左側の「カプチーノ」は、その名の通りカプチーノ味のロールケーキ。右側の「ボスコ」は、リコッタチーズのケーキです。クルミ&キャラメルたっぷりのケーキ。レストラン用のケーキなので少々大きめ。食べられるのがうれしいです。展開するイタリアンレストラン。銀座・麻布のイルピノーロは、連日大盛況のようですね。写真でしか拝見したことはありませんが、内装や雰囲気作りが上手いと思います。いうジェラート屋さんを展開中。こちらは横浜ではクイーンズスクエア・ベイサイドマリーナなどにあります。昨年まで三越に入店していたのですが、こちら横浜そごうに移ってきました。いう高級チックなイタリアンレストランがあります(HPはこちら)。みなとみらいの夜景が目前に見えるこちらのレストラン。お持ち帰りも可能です。ケーキの競争が激しいですよね(^^ゞ。神戸系ケーキに飽きた方、横浜そごうの中の他のケーキにも目を向けてみてはいかがでしょうか。久しぶりに元町商店街を散歩してきました。1.(イチ)ロールケーキ」です。元町商店街からすぐそば。中華街方面に歩いたところにあります。珍しい「パンケーキ専門店」です。お店はこちらの2階・3階。こちらは、ペットもOKとのことですから、愛犬家の皆さんにも嬉しいですね。こちらはパンケーキ・リストランテ。焼いてある手のひらぐらいの大きさのパンケーキがずらっと並んでました。見たことがない風景でした。「パンケーキの素」も売ってましたよ♪パンケーキのお店であることは百も承知。ロールケーキに釘付けになっていたワタクシは「本日のロールケーキ」を注文。今日は嬉しいことにオーソドックスな「イチゴのロールケーキ」でした。