ラードが表面に敷き詰められている北海道スープ!旨い!!甘みのあるスープで、自分的にはかなり旨いと感じた。コクがあり、濃厚だが癖がない!間違いなく旨いスープだ!次に麺。細麺ちぢれのたまご麺は、このスープに非常に合う。白髪ねぎとスープの愛称も良いし、きくらげもぷりぷりだ。チャーシューは、まあ普通かな。全体的には旨い味噌ラーメンであることは間違いない。これに関しては、ちょっと攻め過ぎだろうと感じることもあるが、新宿だから仕方ないと理解しよう。(それでも高いと感じる人は多いかもしれない。席数は17席と多く、回転率も悪くないため、そこまで並ぶことはないかもしれない。昼ピーク時はひっきりなしにお客さんが入ってきていたので、タイミングによっては並ぶ可能性があるだろう。「鷹の爪」の総称・まとめ食べログ等での評価はそこまで高くない印象ではあるが、自分的にはかなり旨い味噌ラーメンだと思う。接客も良いし、スープも麺もいい味を出している。北海道味噌ラーメンの中でも、自分的には好みのラーメンであった。これまで味噌ラーメンも多々食べてきたが、スープに関しては自分の中ではかなりトップクラスの部類に入る。甘みとコク、アツアツ感がたまらない!!確かに980円という値段設定は疑問の残るところであるが、色々と経営側も大変なのだろう。それでも食べる価値は十分にあり、味噌好きはハマるかもしれない味である。アクセス新宿三丁目駅E8出口を出て、明治通りを渋谷方面に進む。道路を挟んで逆側にファミリマートの隣に「鷹の爪」がある。出口から2分程度の距離となる。渋谷区のラーメンSNSでもご購読できます。TwitterでフォローするFeedlyでフォローするSun7さんななです。色々なことを紹介するブログ。息子と娘が大好きな2児のパパです。*メールアドレス(公開はされません。