mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(日)きなこのお餅こんなほっとするような和菓子を作るのは久しぶりです。今日はお休みなので、のんびりとお茶タイムを旦那さまと過ごすのが楽しい時間です。あっ餡があった・・・・。̄)ニヤリちょっとだけ残っていました餡があったというのが、この和菓子の誕生というちょっと微妙な話です。パンに最近使っていたのはご存知かしら?デニッシュアンに米粉アンパンなどなどです。あれの残りがほんの少し・・・。パンに使うほどはないですし、お餅ならちょうど良い量だわ~。食べたくて食べたくて材料そろえて~。いう本当はやる気満々のmamekoの作り魂みたいなものをお見せしたいところですが、大概こんなもんです。それにこれ簡単だから、レンジでささっと作りました~。可愛いと思ってしまいましたね。美味しそうでしょう???でも、旦那さまには和菓子も作ってしまってすごいでしょう???って言うんです。和菓子とコーヒーって結構好きな組み合わせです。MARKETという場所に第1号店があるんですが、スタバが誕生したお店ですから、歴史を感じます。シアトルに行ったら必ずお店に立ち寄ります。本場は茶袋に入っていて素敵なんですよね。そんな旅のことも思い出しながら飲めるこのコーヒーは最高です。バランスのとれた味で飲みやすいブレンドなので、一度是非飲んでみてほしいですね。́∀`)ノ手作りのお餅は食べる時にちょっとにやっとしちゃうほど、美味しかったです。作りたてですし、お餅の甘さも控えに調整出来るので、なんだかしっくりきちゃいます。́▽`)/美味しいこれ美味しいね。パンもいいけど、こんな和スイーツもたま~に作ってあげたくなりました。2018.8(2018.08.21)コメント自分があんこが苦手なせいで・・・和菓子を作ったことがほとんどないです。白玉くらいかなぁ?あれ?和菓子って言わないかしら?(笑)これ、フツーに店頭に並んでてもおかしくないくらい素敵です。ご主人も、きっと、かなり驚かれたんじゃないかしら?mamekoさん、何でも作れてスゴイですね。16時38分aiさんへこんばんは和菓子何て久しぶりでした。難しいのはあまり作らないのですが、これはとっても簡単なレシピだったので、tryしちゃいました。作ると反応が良くて嬉しかったです。和菓子とコーヒーは以外にも合うんです。エージェント)RSSを表示する。