上村真巳フレンチベジタリアンレストラン「アンリロ」オーナーシェフ。ビストロ「ル・ペリカンルージュ」オーナーシェフ。深く慣れ親しんだプロヴァンス地方とアルザス地方。それらの地方でフランス人が食する料理、そしてその土地で生まれたワインのマリアージュをお気軽にお楽しみいただけます。したお食事でも、お酒と一緒に軽くおつまみだけでも、お好きなシーンでご利用頂けるお店です。自然体で温かい料理を作り続けること。知恵と助言を頂いて、田舎発信の新しい流れを作っていきます。ワイン作り、自家製ハムやサラミ。チーズをつくるなど地元力を活かしつつ田舎でしかできないレストランを目指しています。