お問い合わせプロフィールホームおすすめついに!西海岸ビーチを結ぶ、プーケットスマートバス登場。雨季でも泳げる!paradiseビーチタイ旅行用SIMカード読者登録Follow2018-11-22タイのおすすめ土産☆絶品!”ブルーエレファント”のタイカレー、つくれぽ!プーケット一般情報タイのお土産と言えば、ドライフルーツやナッツ、アロマグッズ、タイ雑貨などが有名ですよね。タイ料理のインスタントものも、お土産売り場やスーパーにたくさん並んでいてお手頃価格で人気です。(3~4皿分)作り方まとめブルーエレファントとは?ブルーエレファントは、高級タイ料理レストランで、もともとは1980年にベルギーでタイ人が始めたレストランですが、その後人気店となり、世界各地に広がった後、2002年にタイ、バンコクに逆輸入の形でオープンしました。プーケットには、プーケットタウンに、シノポーチギースタイルの素敵なお屋敷を改装したレストランがあります。世代を超えて受け継がれた伝統的な王宮料理を中心に、ハイクオリティの素材を駆使したユニークなメニューも織り交ぜて、素晴らしいホスピタリティのもとに頂くことができるブルーエレファントのレストラン。プーケットを訪れた際は、プーケットタウンまで足をのばして是非訪れたい場所です。気軽な曜日替わりのランチメニューも人気です。毎日クッキングレッスンも開催されています。シェフから本格タイ料理を習った後は、お屋敷レストランでそれを頂くことができます。タイ国政府観光庁のピーアール旅動画、乃木坂46が巡る「こんなタイ、知らなかった。」で、こちらのお料理教室の模様が紹介されていますね。おすすめ土産のカレーペーストこのブルーエレファントブランドからは、様々なグッズが販売されています。お土産に利用しやすい食品類では、ドライフルーツやナッツ、お茶、ジャスミンライス、調味料やドレッシング、カレーペーストやソース、クッキングセットなどがあります。どれもお土産にちょうどいい、おしゃれで高級感のあるパッケージが魅力です。そんな中でも、おすすめはカレーペースト。かさばらず、調理も簡単です。日本のスーパーでも、タイカレーペーストをよく見かけるようになりましたが、私が今まで試した数あるペーストの中で、ブルーエレファントはダントツのおいしさです!グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー、パネーンカレー、マッサマンカレーと種類があります。C”で買いだめしています。お気に入りはグリーンカレーですが、手元にストックがもう無かったので(泣)、イエローカレーバージョンで、作り方のご紹介です。本来の作り方パッケージに記載の、本来の作り方はこちらです。さじ2・ココナッツクリーム・・・400ml・フィッシュソース(ナンプラー)・・・大さじ1・砂糖・・・大さじ1/2・水・・・100ml・パイナップル(オプション)・・・120g作り方1玉ねぎは角切り、チェリートマトは半分に、アスパラガスはスライス、ジャガイモは4つ切り、エビは皮をむいて背わたを取り除く。2フライパンに植物油大さじ2を熱する。3そこにイエローカレーペーストを加え、香りがたつまで炒め、弱火にする。4ココナッツクリームを半分加え、沸騰するまで煮る。5残りの半分も加え、水100mlと一緒に沸騰するまで煮る。6エビと野菜などの具を加える。7ナンプラーと砂糖で味を整える。(缶詰めのパイナップルを使う場合は、シロップの甘みを考慮し砂糖を加減する。)8具が柔らかくなるまで煮込んだら、黒米と一緒に盛り付けて完成。イエローカレーは、タイカレーの中でもマイルドなので、アレンジなしでも日本人向けのお味です。・牛乳・・・1カップ・●●●●(秘密の隠し味、もったいぶって後ほど発表!)・・・2カケ作り方1具を切る。今回は鶏肉、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、ナス、パプリカです。深めのフライパンに薄く油をひき、鶏肉を炒めます。鶏肉に焼き目がついたら、野菜類を加えて炒めます。4カレーペーストを加える。野菜に火が通ったら、カレーペーストを加えて炒めます。5ココナッツミルクを加える一炒めしたら、ココナッツミルクを加えます。具が柔らかくなるまで煮ます。6秘密の隠し味を投入!ここで私はバー●ントカレー中辛のルーを2カケ入れちゃいます。そんなの邪道だよ!という方は、もちろんいれなくていいです。!入れた人にだけ分かるこの旨さ!ドロッとしすぎたら、牛乳を適量加えてのばします。一煮立ちして完成です!パチパチパチ。ご飯は黒米を混ぜて少し固めに炊いてます。お味は絶品です!!カレー屋さんできるんじゃないかと思っちゃうくらいおいしいのです!まとめレッドカレー、グリーンカレーはレシピ通りに作ると結構辛目です。それがおいしいのですが、日本の市販のカレールーを加えると一気にたべやすくなり、コクも加わり最高です。イエローカレー、パナーンカレーは、辛みがそこまで強くないのでレシピ通りでいいかもです。マッサマンカレーはピーナツの甘みもあってマイルドなので、アレンジなしがおすすめです。グリーン・イエローはエビやチキン、レッドカレーやマッサマンはビーフや羊肉系があいそうです。プーケットのどこのスーパーでも、タイカレーペーストはいろいろな種類がずらりと並びますが、このブルーエレファントブランドは、少し高級系のスーパーでしか置いていないようです。C”か、空港内の免税店ですが、空港よりスーパーの方が安く手に入ります。ターミナルがややこしいプーケット空港情報はこちら☆その他パトンビーチでのショッピング情報、ナイトマーケット情報などはこちらをご覧下さい☆このブルーエレファントカレーペースト、以前はアマゾンでも取り扱いがあったのですが、今は無いみたいです。買いだめ在庫を切らした時は、アマゾンで購入していたので残念です。乃木坂46が巡る「こんなタイ、知ら...2018-11-07徒歩圏充実で立地条件抜群!パトンビーチのおすすめホテル”BYDロフト”不動産屋さんのようなタイトルになってしまいましたが。アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせフォームお問い合わせフォームリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!fuphさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。