腰痛・肩こりのお悩みを解消致します。鰹節(かつおぶし)ならぬ、鮭節(さけぶし)なのです。心配なのは塩分が濃すぎないか、ということです。濃厚そうなカンジですねちなみに麺は乾麺を使っています。塩分も濃すぎず、全体的なバランスをとって作られた感じですね。魚の風味がさりげないので、鮭節の味はよく分かりませんでした。鮭節(さけぶし)自体、鰹節(かつおぶし)に比べてあっさりなのではないでしょうか?鮭節ってどんな味なのか?気になったのでネットで調べてみたらやはり、鮭節(さけぶし)は比較的新しいものでした。ネットには以下のように書いてありました。鰹節(かつおぶし)の旨味成分は「イノシン酸」と呼ばれる動物性食品に多く含まれる成分です。鮭節(さけぶし)の旨味成分は「グルタミン酸」と呼ばれる植物性食品に多く含まれるものです。これを読む限りやっぱり鮭節はあっさりなカンジですね。「グニアル酸」なんて旨味成分も鮭節(さけぶし)には含まれているそうです。旨味成分がかなり含まれているということですね。(°∀°)bTweetコメントをどうぞ返信をキャンセルする。(必須)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。