福岡市中洲にある魚料理が美味しい居酒屋ですホームこだわりお品書き店舗情報お問い合わせお知らせトップページこだわりお品書き店舗情報お問い合わせお知らせ福岡・博多の中洲川端にある商店街の中に魚料理が自慢の居酒屋があります。ふじ乃(ふじの)はございます。ふじ乃では多くのお客様に、安くて新鮮で旨い魚料理を味わって頂きたいという想いから、お店の入り口にいけすを設置しております。その日港から直送してきた目玉の魚は召し上がる直前に捌いて、新鮮な状態で提供をしております。食材は店主が厳選して選んだ旬のものを使い、メニューも頻繁に刷新しておりますので、リピーター様はもちろんのこと、博多座帰りの博多っ子の皆様や観光客の皆様にもご好評をいただいております。福岡へお越しの皆様もお気軽にふじ乃の味をお召し上がりください。川端ふじ乃では、海鮮丼とお茶漬けシリーズが人気です。海鮮丼はその日おすすめの魚介類をたっぷり盛り付け、海鮮の味を十分にご堪能いただけるイチオシメニューです。お茶漬けシリーズは、海鮮丼にお茶漬けをプラスしたセットメニューをはじめ、新鮮な刺し身を使用した「鯛茶漬け」や「ゴマサバ茶漬け」もご用意しております。ふじ乃では、召し上がれます。みなさま「呼子のイカ」をご存知でしょうか?佐賀県唐津市にある呼子(よぶこ)町では、イカ漁が盛んで、呼子ブランドのイカとして年間約九十万人が訪れると言われています。イカは生きたまま捌く「イカの活き造り」が有名で、透き通った身はコリッとした食感と甘みが特徴です。ふじ乃では呼子港より直送した新鮮な生きたイカを、いけすに入れ、提供直前に捌いて、まだ動いたままの透き通ったイカを提供しております。イカのお造りを召し上がったあとのゲソ部分は、カラッと天ぷらにして、ジューシーな食感も味わえ、二度楽しめます。穴子好きの方必見!肉厚でふわふわの「対馬の黄金こがねあなご」を是非一度召し上がってください。穴子と言えば、江戸前寿司で有名ですが、実は漁獲量日本一は長崎県対馬なのです。黄金あなごは骨が柔らかくて皮が薄く、脂がのってプリプリとした肉質が特徴です。栄養豊富で目の疲れや肌荒れにも効果と言われて、アンチエイジングに注目されています。ふじ乃では、蒲焼き・白焼き・天ぷらそして鮮度の高い穴子なので「刺身」でも味わえます。穴子好きの方は黄金あなごを一度お召し上がりください。