below]猛暑ですね〜。宅配便のお兄さんのテンションが朝からとても低くてびっくりした今日の午前中。皆様も熱中症にはお気をつけください!そんな本日、新規2銘柄の開栓です!1つ目は、鎌倉のヨロッコビールさんより『ハイビスカスセゾン』です!ハイビスカスの花を、たっぷりと使用したセゾンです。100Lあたりおよそ500グラムのハイビスカスを使用しています。特徴は、何と言ってもハイビスカス由来の濃いピンクカラーとしっかりした酸味、そして特有の、少しイチゴを思わせるような果実感のあるフレーバーがほのかに感じられて、暑い時期の喉の渇きを癒すのにぴったりのビールです。ハイビスカスは老化防止や美肌に良いそう。Brewing(オレゴン州ポートランド)とのコラボレーション!インペリアル・ニューイングランドスタイルIPAで、今が旬の果実びわ(枇杷)とトーストしたライスパフ(米のポン菓子)をマッシュに加え、さらにミカンの皮をワールプールに加えた。仕上げに贅沢にダブルドライホップすることで、さらにシトラスとストーンフルーツのニュアンスを与えている。わずかに香ばしい後味。below]今日もあっついですねー!こう暑いと辛いものが食べたくなりませんか?と、いうことで!久しぶりに仕込みました!今季初『豚ハツとセロリのアラビアータ』です!言わば「イタリア版モツ煮」と言ったところでしょうか。ハチノスを使ったものが一般的ですが、内臓系が苦手な方でも比較的食べやすい豚ハツ(豚の心臓)で作りました。セロリの香りも爽やかに、ピリッと辛い夏に食べたいモツ煮です。こだわり抜いて焙煎したコーヒー豆を使用したコーヒービール。