人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。創業40周年を迎えた1985年に、2代目の野田満男さん(68)が「他にないイチゴ大福を」と考案。白あんを規格外のイチゴと炊き、ピンク色に染めた。3代目の錦市さん(37)は「白あんはイチゴと味のなじみが良く、もう一つ食べたいと思う味」と胸を張る。津島市や豊橋市、岐阜県などの大粒のイチゴを、伸びが良く舌触りのなめらかな羽二重生地が包む。毎日一つ一つ手作りしている。赤飯まんじゅうは、ヤマトイモなどの粉を使った皮で赤飯を包んだ一品。塩漬けにした桜の花びらが乗り、甘い皮との調和が楽しめる。出産や入学などの祝い事用に買い求める客が多いという。野田さんは「これからも素材の良さを生かした和菓子を作っていきたい」と話している。イチゴ大福、赤飯まんじゅうともに180円(税込み)。