一言:横浜、好きです。おいしいもの、結構好きです。甘いもの、これまた結構。皆さまからのフィードバック、お待ちしています。相互リンクも激しく募集中。お気軽にどうぞ♪4ヶ月で10万アクセス。赴任中も横浜の新規開店グルメ情報をこまめに調べておりました。新しい店ありますねぇ。(記事はこちら)に魅了されて。一時帰国の際に念願かなって訪問いたしました。立地はちょっと不便かな。横浜駅東口の郵便局から15分ぐらいでしょうか。いわゆる「裏横(ウラヨコ)」に位置しますが、「はるかな延長線」ですね。相鉄線平沼橋駅から徒歩4−5分。京急線の戸部駅からも3−4分というところ。戸部警察署のちょうど裏側に位置します(地図はこちら)。シンプルですが雰囲気のあるエントランス。期待出来そうな予感がします。4人席が2卓なので、定員14人の小ぢんまりしたお店。全体的に抑え目の照明で雰囲気を出しつつ、テーブルにはスポットを使って十分明るい(=写真を撮りやすい!)。この日は結局3組のお客さまと同時並行でしたが、特に待たされた印象はありませんでした。奥さまは非常に気さくな方で、ワインや料理の説明を丁寧にして頂き、とても好感触。この日は金曜日の夜ということもあり、常連客の方が多かった気がします。こんな店に常連になれたら素敵ですね。この日は9月も下旬だというのに真夏日。暑かったので白ワインをお願いしました。グラスワインはハウスワインのみということだったので、ボトルで注文。ワインリストは用意されていないとのことでしたが、イタリアワインの種類はそれなりにある様子。予算の価格帯を伝えると、予算に合うワインをずらりと持ってきてくれました。選ぶ楽しみがあってなかなかよかったです。(4,300円)を頂くことに。こちらは旬の食材、地の食材を使っての料理が楽しめるとのこと。前菜に頂いた「有機野菜の炭火焼」はそのコンセプトを見事に具現化してくれていました。野菜それぞれの甘み・旨みが、炭火焼によって見事に引き出されています。なんでも、鎌倉の有機栽培農家から直接仕入れているとか。ナスにはほどよく上品なオリーブオイルがかかっており、これまた美味。炭焼きには珍しくサトイモくんも居ました。この有機野菜の炭火焼。一人前(1,300円)ですが、二人でシェアして十分な量です。二品目はパスタを二種類注文。自由人さんもご推奨の「生シラスのニンニク風味スパゲティー」。嫁さんのツボにはまったようで、生シラスの魚の風味とガーリック、唐辛子のバランスが絶妙!と絶賛で、大満足の様子。僕にとってはもう少しだけ辛味・塩味を抑えてもらって、生シラスの風味を前面に出してもよかったなぁとも思うのですが、もちろん好みの問題で、許容範囲内。サーブされた瞬間、磯の香りがフワーっと立ち込めます。煮込んだトマトソースとの相性が抜群。それでいて細かく刻んだイカとタコの食感も見事。この贅沢な磯の香りは、イカとタコだけでは出ないはず。エビ・カニ系で下味をつけているに違いないと思うほどのしっかりした深い風味。お伺いしたところ、そういったものは使っていないが、イカスミ・ハラワタなどを加えて味の重厚感を出しているとのこと。「固めのパスタが好きなので」と事前にお伝えしたこともあったのか、どちらのパスタも茹で方はカンペキ。スパゲッティーの茹で加減は秀逸でした。リングイネも海の幸の風味との絡み具合が絶妙。茹で方を指定したことが後で恥ずかしくなりました・・(^^ゞパスタが食べ終わった頃、厨房からは脂の乗った魚を焼くいい香りが。それが僕らのメイン、イシダイのアクアパッツァでした。当日仕入れてきた魚の種類・大きさによってメニューを決めるとか。このイシダイは、グリル焼き・オーブン焼きなどのチョイスもあったのですが、アクアパッツァをお願いしました。一匹丸ごと(3,800円)でお願いしました。半分でもOKで、2,200円とのこと。サイズも見事ながら、脂の乗り具合も見事。アサリの味が効いたスープの味も深みがあって美味。一匹丸ごと700gは、二人にはちょっとボリューム満点過ぎました(^^ゞ。惜しむらくは、お皿が小さかったせいかスープの量が少し少なかったでしょうか。お行儀悪いのかもしれませんが、あの見事なスープをもう少し堪能したかったなぁ・・・。ここまでで、もう、本当にお腹一杯。「デザートも全部自家製なんです」と言われると、試してみたくなってしまいました(よわっ・・)。頂いたのは自家製カスタードプリン。濃い目のカラメルソースも美味でしたが、何といってもプリンのクリーミーな食感が最高。ものすごくスムーズ&クリーミー。こんなプリンはナカナカ出会えませんぞ。(^^)v雰囲気よし。