玉露の茶葉の見た目は、煎茶とほとんど変わらない色と形です。ほどよく冷ましたぬるめのお湯でいれる玉露は、まったりとした甘みや特有のうまみが際立つ個性豊かなお茶。そんな玉露をいつもより時間をかけて水出しで。夏ならではの、ちょっと贅沢なおいしさです。●温かい玉露の淹れ方————1.茶葉は大さじ山2杯(約10g)2.1客分の茶碗にたっぷり1杯(約80cc)のお湯を、器などを使っておよそ60度くらいに冷まし、急須へ。3.急須の中で1分半待つ。(冷たく淹れる場合はちょっと長めに)・だいたい三煎目までおいしくいただけます。湯冷まししたお湯で淹れるいつもの温かいお茶の要領*で淹れたものを氷の入ったグラスに注ぐ。玉露が少し苦手な方にもおすすめ。意外とさっぱりいただけます。冷水で淹れる●氷と水をつかって楽しむひんやりすっきりした味わい氷の上から急須いっぱいに水を注ぎ入れる。待つことおよそ15分~20分。二煎目は約7分、三煎目は約3分でおいしくはいる。香りが深く、すっきりした味わい。夏のおもてなしにもおすすめです。湯のみにたっぷり1杯強の水を急須に注ぎ、冷蔵庫でおよそ6時間。うまみの凝縮されたとろんとした一口が味わえます。■茶葉の量はいずれも大さじ山2杯(約10g)を目安にしてください。■表記時間はあくまでも目安です。加減して、お好みの味わいをお楽しみください。■水は一度沸騰させ冷ましたもの、もしくは市販のミネラル水(硬度の低い軟水)をおすすめします。