コメントを受け付けていません。最近、おしゃれなカフェなどで見かけることも多くなってきた「エッグスラット」です。アメリカのロサンゼルス辺りで火が付き、日本にも上陸し、ジワジワと広がりを見せております。「エッグスラット」は、マッシュしたりピューレー状にしたジャガイモに卵を合わせた料理。今回は「イオンおすすめチーズ5種セット」を使った料理に挑戦です。パパもよろこぶ♪チーズdeおつまみレシピ今回は「イオンおすすめのチーズ5種セット」ということで、普段、スーパーでもよく目にするチーズがたくさん届きました。普段使いのできる身近なチーズ達です。値段も手ごろで、すぐ手に入り、とても使い易いものばかり。国内の大手メーカーで出されている最近のチーズは、食べやすいように小分けにされているものが多く、ちょっとつまむのにちょうどよいサイズで、私の場合は、ひと手間加えて食べるというよりも、そのまま食べることが多い感じがします。-まるで生クリームを食べているような味と食感。これだけでスイーツです。ひとつずつ食べやすいサイズに小分けされており、ついついつまみたくなる美味しさです。スイーツはもちろん、パンに乗せたり、サラダに使ったりと、幅広く料理に使えるチーズです。下ごしらえ(マッシュポテトを作る)洗ったジャガイモを皮付きのままラップして、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱して火を通す(硬いようなら様子を見ながら再加熱してください)。ボウルに1.の皮を剥いたジャガイモとバター、牛乳、ヨーグルト、塩を入れて、スプーンやフォークなどで潰しなが混ぜ、マッシュポテトにする。容量160ml程度の器を用意して、内側にバター(分量外)を塗る。そこへ、30gのマッシュポテトを入れて、クリームチーズを乗せる。その上にクリームチーズを覆うようにマッシュポテトを30g入れる。そこへ、生卵を乗せる。鍋の底に、足の付いた網などを乗せて水をはる(蒸し器でもOK)。その上にアルミ箔でフタをした4.の器を乗せる。中火にかけて卵が半熟になるまで7~10分蒸す。(7分ぐらいの時にフタを開けて卵の状態を確認してください。白身の表面が白くなっていれば大丈夫です。あとは好みの固さに仕上げてください)仕上げに、好みでドレッシング(今日は柚子胡椒のドレッシングを使用)をかけて、斜め半分に切った切れてるチーズを添えて完成。MEMO食べる時には卵とマッシュポテト、そしてチーズを絡めて食べてください。ジャガイモの甘さとバターのコク、そして少し酸味のある溶けたクリームチーズ。そこに、半熟卵が加わったら・・・想像しただけでも堪らないでしょう♪これをパンに付けながら食べるのも良いですが、白ワインとも合いそうです♪のんびりと休日の朝はこんな料理で過ごしてみませんか。甘く見ないでください。鬼くるみの殻はとっても硬いです。