2020/01/23SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEiHerbにはたくさんの調味料が取りそろえられています。一般的な塩コショウから、海外の香りただよう珍しい調味料まで実に多種多様。Saltの「セルティック・シーソルト」は、人の手で収穫された天日塩です。色もほんのりグレーで粒が大きく、質感もしっとり。精製された食塩には栄養があまり残っていませんが、この天日塩にはカルシウムやマグネシウム、豊富なミネラルが残っています。味は濃厚なのでかけすぎるとちょっとしょっぱいですが、トゲのあるしょっぱさではなく、丸みのある味わいなので食材の良さを引き出してくれますよ。詰め替えできるミルタイプもありますよ!はじめはこちらの購入がおすすめ。g)ココナッツシュガーには、ミネラルが豊富に含まれており、栄養価も高い甘味料。「ココナッツ」と名前がついていますが、ココナッツの味はなく、黒糖のような味や風味がします。ココナッツシュガーはGI値が低いのも特徴の1つ。GI値とは、血糖値の上がりやすさを表す値でのことです。白砂糖109、てんさい糖65と言った値に対し、ココナッツパームシュガーは35。甘味料の中でも圧倒的に低く、エネルギーになりやすく脂肪になりにくい甘味料と言えます。料理にもお菓子作りにも使えてコクの出る味わいもお気に入り。g)ドロップ缶のようなかわいい見た目ですが、中身はあらかじめ粗挽きされた粒黒コショウが入っています。された製品を使用せず、栽培および加工された原料で作られています。(シンプリーオーガニック)のスパイスは、大容量かつ比較的安価で購入できるのも嬉しい!さらにこの粒黒コショウは香りも風味も◎!黒コショウというとミル挽きタイプのものが香りが良いと思われがちですが、この粒黒コショウはすでに挽いてあるのにフレッシュです。した刺激もちゃんとあり、挽きたてのような風味がします。g)「カイエンペッパー」とは、赤唐辛子を乾燥させてパウダー状にしたスパイスのこと。Organic(シンプリーオーガニック)のカイエンペッパーはインド産のものが使用されており、辛さもなかなかのもの。嫌味のないストレートな辛さだから、後を引きます!料理にはもちろん、一味や七味の代用品としても重宝している一品です。g)11種類ものスパイスやハーブがブレンドされていて、料理の味わいを引き出してくれるシーゾニング(シーズニング)。「万能」というだけあり、魚や肉、サラダ、スープ、パスタなどさまざまな料理に使える便利さです。これをまぶすだけで一気にオシャレな味わいに変化するから不思議。塩は入っていないので、きざみパセリの代わりにスープなどにちらしても見栄えが良くなりますよ。ml)アボカドオイルには優れた効果効能と調味料として使いやすい特徴があり、質の良いオイルとして知られています。成分としては、ビタミンやミネラルが豊富!ビタミンの中でも抗酸化作用や血行促進効果の高い「ビタミンE」が多く含まれており、肌老化の改善や冷え性改善効果もあると言われています。(オメガ9)が含まれていることから、脂肪になりにくくエネルギーとして消費されやすいという嬉しい効果も。アボガドオイルに含まれる一価不飽和脂肪酸(オメガ9)は他の不飽和脂肪酸よりも熱や酸化に強いので、そのままはもちろん、炒め物などの料理にも気軽に使えますよ。Tourangelle」のごま油ですが、ごま油と思えないくらいオシャレなパッケージ!また、その良さはパッケージだけではありません。このごま油は、上質なゴマを軽くトーストし、伝統的な圧搾法で搾取されています。余計なものが混ざっておらず、安心かつピュア。最近は「抽出法」という溶剤を用いてごま油をとり出すという製法があり、抽出法で作られたごま油がスーパーなどでも多く流通しています。抽出法で使われている溶剤は安全性の高いものですが、化学的なモノというとちょっと気になるところ。その点、圧搾法で作られたゴマ油は、手間がかかる分安全でごま本来の風味が活きています。Tourangelle」のごま油はさらっとしていてクセがなく使いやすいので、幅広く使えますよ。ml)バター風味のオーガニックココナッツオイル。バターの味と風味がしますが、乳製品不使用。USDA認定オーガニックで、トランス脂肪もゼロです。ココナッツオイルというとココナッツの香りがするものか無臭のものが多いですが、「バター風味」はあまりなく、遊び心があって素敵ですね。バター風味だから、こんなこともできちゃいます!ちゃんとバター味のポップコーンができた!他にも、トーストにぬったりバター炒めの代わりに使ったりと、バターの代用品として使うことができます。モデナ産バルサミコ酢リダクション(煮詰め)※上写真の150mlサイズは販売が終了してしており、現在は250mlサイズのみの取扱いとなっています。ml)バルサミコ酢は、実はイタリアはモデナの特産品。そんなモデナのバルサミコ酢には本物と偽物が存在するそうで、流通しているバルサミコ酢のほとんどが偽物なのだとか...!本物のバルサミコ酢は、細かいルールや条件が設定された「IGP」という規定を通過したもののみなのだそうです。Modenaのバルサミコ酢リダクションは、そんな本物のモデナ産バルサミコ酢を90%使用したソースになっています。煮詰め使用とだけあり中身はとろみのあるソースで、「コレ本当に酢?」と思うくらいコクと甘みがあります。原料がブドウとだけあり、フルーティー。熟成されているとだけあり、旨みもたっぷり。ドレッシングや煮込み料理、バニラアイスにかけてもおいしいですよ。g)アメリカ製のホットチリソースです。大ボトルですが、色んな料理に使えるのでいつも順調になくなります(笑)。調和が絶妙で、料理の味をうまく引き立ててくれるソースです。(ラプンツェル)のブイヨンは、オーガニック野菜とスパイス、ハーブをブレンドした添加物不使用。肉のエキスを使用していない、ビーガン仕様の調味料です。「ブイヨン」はそのままスープにできる「コンソメ」とは異なり、「出汁」のような存在。ブイヨンは一般的に、塩コショウなどの調味料で味付けしたり、隠し味として使用するのが普通です。(ラプンツェル)のブイヨンはこれだけで十分味が完成してしまいます。野菜のうま味にまろやかな甘味、それにアクセントとして酸味が少し加わっている複雑な味わい。塩味が濃いので、はじめは少なめに入れてみるのがおすすめですよ。「RHG0450」のクーポンコードを入力すると、10%の割引きになります!▼下のボタンを押しても、自動でクーポンが反映されます。5選iHerb(アイハーブ)お気に入りのチョコレート5選!この記事を書いた人ゆるりiHerb(アイハーブ)が大好きな主婦。iHerbの商品を生活にとり入れ、ナチュラルな毎日を送ることを心がけています。イチジク入りオーガニッククッキー|グルテンフリー...次の記事iHerb購入品|コスメや美容液、栄養バーなど計6点スポンサーリンククーポン(プロモコード)<初回購入がお得!>初めてiHerbでお買い物される方は、購入時に「RHG0450」のクーポンコードを入力すると、10%の割引きになります!▼下のボタンを押しても自動でクーポンが反映されます。万能シーゾニングの簡単な調理例!あると便利ですゆるりiHerb(アイハーブ)が大好きな主婦。できるだけナチュラルな毎日を送ることを心がけています。