築地】よりおすすめコースのご紹介。築地】よりおすすめコースのご紹介。いつも中俣グループをご利用いただきありがとうございます。10月も残り1週間ちょっと。前まで半袖一枚でも過ごせる陽気でしたが、ここ最近は長袖がないと肌寒い季節になり、あたたかい食べ物がおいしい季節になってきましたね。急に寒くなったので体調を崩しやすい時期かと思いますが、身体を冷やさないようにあたたかくしてお過ごしください。築地」より、自慢ののどぐろ料理がお楽しみ頂ける、おすすめコースをご紹介致します。高級魚甘鯛を秋の味覚と柚庵蒸しにすることで、身がしっとり旨味が引き立ちます。名物の特大のどぐろ原始焼きはもちろん。お刺身の盛り合わせと手ごねさつま揚げで、中俣酒造の焼酎を召し上がって頂けます。※仕入れ状況により、食材が変更となる場合がございます。【飲み放題】コース料金に+2,000円でお付けできます。〔甘味〕わらびもち※仕入れ状況により、食材が変更となる場合がございます。【飲み放題】コース料金に+2,000円でお付けできます。(13時までにご予約ください)どちらのコースも、のどぐろの中俣築地、自慢の逸品「のどぐろ原始焼」がコース内容に含まれております。当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。朝獲れ・漁港直送の鮮度抜群、自慢の「最高級のどぐろ」を贅沢に焼き上げます。当店はのどぐろの焼き方にもこだわっており「原始焼き」という方法でのどぐろを焼いております。原始焼きは昔ながらの調理法。手間はかかるが魚を一番おいしくする焼き方。ガスも電気もないその昔、魚を串に刺し、たき火の周りに立てて焼いていました。この調理法が「原始焼き」。魚の口を下にして炭火で焼くことで、余分な水分が飛び、魚の旨味が凝縮されます。魚を一番おいしく焼く焼き方、それが「原始焼き」です。当店では、のどぐろを「原始焼き」で提供する事により、肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、ジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じる事ができます。原始焼だけでなく、当店自慢の逸品がぎゅっとつまったコース、是非この機会にご利用下さいませ。中俣グループでは、お客様のご来店を心よりお待ちしております。