日々想うこと日々想うこと神楽坂プリュスのコーディネーターである安が日々想うこと、仕事や仲間のこと感じることなどを綴ります。14:06あけましておめでとうございます。スタッフ一同皆様に愛されるお店になるように全力で頑張ります。今年もどうぞご贔屓にお願い申し上げます。した三が日を過ごし、1月3日はライスボウルを見に行きました。頑張ってたんですけど、社会人は強かったな。お正月休みの間、今年の企画・運営・経営などいろいろ考えました。今日は社長やMGへのプレゼンです。商品の品揃えも今までよりさらにこだわりや私たちのオススメ度が高くなる予定です。POP-UPが始まります。今年も楽しい、美味しい、企画をしてまいりますのでお楽しみに。我が家の晩酌のつまみをUPしています。良かったらご覧くださいね。12:06神楽坂レリーサさんと12月からコラボしているたぬき堂のクッキーパリで創作活動していた東さんと知り合って8年。いつか一緒に仕事したいね〜と夢を語っていて、レリーサさんに東さんの作品集をお見せしていたのです。東さんのイノシシで干支クッキーBOXを作りましょう!とお声がけいただきました。レリーサさんもクッキー作りの中で、イノシシのデザインを東さんのイノシシに少しでも近づけようと頑張ってくださいました。胸がキュンとなる上向きの鼻。お正月なので、和三盆と抹茶のクッキーの詰め合わせです。リーサさんのクッキーは無添加のため賞味期限が短い。お年賀にお渡しできるようにと、予約期間が短くて申し訳ないのですが、26日まで。お渡しは12月28日。これでお正月は美味しく召し上がっていただけます。猪突猛進で2019年を過ごしたいあなた!ぜひご予約お待ちしております。詳しくはonlineshopをご覧くださいね。17:49兵庫横丁にある和食のお店の女将さんと今日話をしてたのですが、神楽坂の街がクリススのキラキラ光る感じがないね〜って。6丁目商店街にはクリスマスソングが流れているけど、なんとなく全体的にクリスマスだ!って盛り上がりを感じず、今日もいつもの土曜日って感じです。バブルを経験している私あの頃の思い出といえば・・・・テレビでもあの頃はって話が出る通り、みんな恋人と一緒に過ごすクリスマス。シャンパングラス2個、ケーキ皿2個、フォーク2本を買うカップルが本当にたくさんいてどんだけ包んだことか。そんなバブリーな日々でした。スタッフの澤田にしたら、なんですか?それ・・・バブルを知らないので、わからないですよね〜。クリスマスは繁忙期の中の頂点、朝からずっとギフト包装をして、閉店しても配送と品出しと発注業務で残業続き。家と会社を往復するクリスマスウィークでした。繁忙期に休めない私は仕事でしたが、街はクリスマスイルミネーションでキラキラしてみんなが盛り上がっていて・・・それも懐かしいバブルの思い出です。平成最後のクリスマスまであと2日。母のように大皿に盛り付けています。夫婦二人で新年を迎える感じになってきました。直径22.5cmの大皿。08:51職人醤油の高橋万太郎君による利き醤油のイベントを久しぶりに開催します。料理長の大野さんにお願いして宙山で人気のある宙弁に利き醤油の為の小鉢を付けるというプリュスバージョンが実現。大きなお椀ののなかに季節の日本料理と利き醤油を楽しむランチになります。先日、万太郎君と一緒に宙弁を食べながらの打ち合わせをして来ました。いろんなアイディアがでて、当日楽しみにしていて下さい。プリュスバージョンのランチも楽しみ、更に私が神楽坂をご案内する散歩もあるという盛り沢山な企画。1月4日にカートがひらきますのでよろしくお願いします。16:58いつもPOP-UPでプリュスに来ていたカーザアデーレのオリーブオイルを定番でお取り扱いすることになりました。カーザアデーレのオリーブオイルはイタリアシチリア産。(いずれも250ML)少しお値段は高いと思いますが、でもカーザアデーレのオリーブオイルを食べると高くてもまた買いたいなと思う味の良さ。無くなっても他のオイルに浮気することなく、カーザアデーレのオイルをリピートしています。前にも書きましたが、バゲットにつけてシンプルに味わうとこのオイルの美味しさを実感します。私はお皿に生野菜サラダを盛り付けて、このオイルをかけて塩・胡椒又はお醤油を振りかかけるのもオススメの食べ方。要するにオイルが良いので、シンプルに食べるのが一番美味しいということなのです。「贅沢にアヒージョをカーザアデーレで作ったら、めっちゃ美味しかったです」と言っていました。一般的なオイルより高く感じるかもしれませんが、多分一度この味を知ったら、高くないと思うと思います。カーザアデーレの代表の金親くんとプリュススタッフのベロメーターを信じて間違いなしですよ。プリュスに入ってすぐ右の棚に並んでいます。毘沙門天さまトンボロさんデザインの毘沙門天さまのピンバッチができました。本日より神楽坂の逸品コーナーでお取り扱いをいたします。¥972トンボロさんの描く毘沙門天さまは力強いけどちょっと面白い感じです。トンボロさんは建築家であり、珈琲店のマスターであり、イラストレーターと多才。落語会や演劇なども企画していてます。神楽坂の常連さんが集う珈琲店。珈琲ブレイクにオススメです。18:53神楽坂にはフランスのパン屋さんが多いのですが、私がいつも買うのは相生坂を下って行く坂の途中のパン屋さん”パン・デ・フィロゾフ”です。小麦の美味しさを堪能できる美味しいパン屋さんです。日本人とフランス人が買う順番を並んで待っているので、すぐお店の場所はわかると思います。お昼前頃からどんどん焼きたてが並びます。