嬉しいことに甘くない。大人のケーキって感じです。それでいてそれぞれのケーキが個性を持っていて、パンチが程よく効いている。オイシカッタ・・・・。あぁ、横浜にあれば毎日買うのに・・(T_T)。プラーザ駅前のデッフェール(DEFFERT)をご紹介します。横浜のおいしいケーキ屋さん。「東京都横浜市」とも言われる田園都市線沿線に偏在してます。保土ヶ谷区民としては、ちと、遠いのが残念・・・(^^ゞ。その中でも、デフェールは数多くのメディアに取り上げられ、たまプラーザ駅前という立地のよさも手伝って大人気店です。この日は妻の友人・Iちゃんが大阪から来訪。行き、おいしいもの巡りをしました。我々がブログを書いていることを知っているIちゃんは「横浜のおいしいケーキ屋めぐりをしたい!」と暗にブログの取材協力を申し出てくれました(^^ゞ。Iちゃんどうもありがとう。いうわけで、折角の機会ですので、たまプラーザまで足を伸ばすことにしました。到着したのは日曜日の15時ごろ。イートインは20分待ちでした。妻はデフェールで最も有名なケーキの一つ「サオトボ」を注文。それもそのはず、「サオトボ」とは「噴火口」という意味。フォンダンショコラの一種ですが、チョコレートが溶ける様子を噴火口に見立てた訳です。Iちゃんは「ミラネーゼ」を注文。ピスタチオとミルクチョコレートのムースに、イチゴのコンポートが乗っています。見た目が美しいのもデフェールの特徴ですね。それにしても、どうしてこれが「ミラネーゼ」という名前なのかと頭をひねったのですが、どうやらこの色彩(緑・赤・白)が、イタリアの国旗に似ているからではないかと推測。それは「イタリアーノ」であっても、「ミラノ」になる理由にはならないし・・などという無駄な詮索をしてしまいました(^^ゞ。僕は季節もの「マロンロワイヤル」を。白いマロンクリームの真ん中には、栗のパウンドケーキ、栗の渋皮煮とチョコガナッシュが入っています。上にはデフェールの代名詞とも言えるロールスライスしたチョコ。表現すると、色々入っていてしつこそうな印象かもしれませんが必ずしもそうでもなかったです。濃厚になり過ぎない程度にしっかりした味わい。一つのケーキでいくつもの栗のバリエーションを楽しむことが出来ました。デフェールのケーキはとにかく凝っています。構造・見た目、共に素敵ですよね。ここのケーキは味が全体的にしっかりしている部類に入るでしょう。ケーキによっては「甘い」「重い」と感じることもあるかもしれません。これは好みの問題ですけどね・・(^^ゞ。