この厚みと幅ですから、生麺なのに茹で時間もたっぷりかかりました(22分)。麺の上に隠れるほどの油揚げを乗せ、小口のネギを散らし、関東系のウドン汁を張って出来上がり(下写真)。ウドンはというとこんな感じです。TVでは幅も厚みももうちょっとあったかなぁ・・・これで幅2cm、厚み8mmくらいです(下写真)。確かに啜れず、もぐもぐ食べるのですが、使っている粉が讃岐ウドン専用粉ですから腰も相当凄い!このウドン、想像していたより、はるかに美味かったのです♪♪このウドンには、この山のような油揚げが完璧な組み合わせに思えます。通常のウドンなら啜るときにツユも口に入ってきます。このウドンは、啜れなくてもぐもぐ食べるのですから、普通ならツユが入ってきません。ウドンツユを含んだ油揚げを一緒に噛むことで、ツユが十分口に入ってきますし、そしてこの大量の油揚げがウドンに圧倒的なコクを与えています。下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しようという方、俺ゃー心が広いから応援ばしちゃるという方、是非クリックして応援お願い致します。▲TOP|TOP|プロフィールAuthor:duckbill21FC2ブログへようこそ!美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。(12/31)ランキングに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。色々なトラコミュに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。潔癖弁当おかわり100杯!あっくの,くっく。