10:30こんにちは。実は私、大の味噌汁好き。アチアチ好きだからかな?っとも思いますが、一日1度はできれば味噌汁が飲みたいのです^^。は具が少ないほうかいい!!っていう友人と、味噌汁談義で熱いトークをしたことがありました(笑)そんな味噌汁ですが、出汁の種類や味噌の種類、そして具材でも色々な味の変化があると思います。・・で、私が一番好きな味噌汁は・・・・まず出汁は、いりこ出汁。煮干しの内臓と頭を取って、水からコトコトと煮ていきます^^。あの煮干しの旨みと味噌が合わさるとサイコーに美味しいですよね^^。味噌は・・・家では麦みそ。お客様によっては麦が甘すぎる・・という方もいるかと思い、事務所では信州か仙台の合わせ味噌を使っていますが、家では断然麦派。父が九州出身ということもあり、少し甘めの味噌が好きなのかもしれません。私は、えのき・ミョウガ・油揚げ・そして豆腐の味噌汁が大好物!えのきの食感とミョウガの味が絶妙にマッチ。休みの日の味噌汁は大体このメニューが多いです。欠かせないのが・・・わかめ。入れてしまいますが、これも大好き!ちなみに、うちのスタッフは「なめこの味噌汁」が好きなのだそう^^。マイナー情報として・・私の父は「じゃがいもと玉ねぎの味噌汁」をよく食べていたなぁ・・・麦みそも甘いのに、さらに甘くなる。この間、テレビをみていたら、「私はセロリの味噌汁が好き」って言ってた若い子がました^^;。セロリを入れるなんて斬新。・・て思っても試したことありませんが・・・なんで、今日は味噌汁のことを書いているかというと、お昼のまかないの時に、以前から気になっていた、南部せんべい入り味噌汁を作ってみたから^^。ゴマ味の南部せんべいを、今日はカブとカブの葉、わかめの入った味噌汁に入れてみました^^。ゴマの香りがして美味しかった^^。お麩のような感じもあるし、お鍋とかに入れてもいいかも^^。うちのスタッフと美味しね~~なんて言いながら、大満足していたのであります^^。今日、私たちが大満足して食べたせんべい汁って、違うものだったのかもなぁ・・・><;。鍋用・汁用南部せんべい・・・絶対見つけて、再度チャレンジしてみま~~す^^;。メッセージを入力してください。