(スエダユウイチロウ)東京生まれの大阪育ち。4コマ漫画家として「月刊アフタヌーン」でデビュー。その後、漫画原作者に転身。主な作品に『駅員ジョニー』(講談社)ほか。作ある日閉店直後の『富み久』に現れた男は、蒼太の亡き父の修業仲間だった。作テレビの取材を通じて、将来の独立への思いを強くした蒼太。親方と女将が突然関西旅行へ。作シイタケとマツタケ、両者の違いが意外にもサラリーマン社会にも通ずるものが。業界で有名な料理人・嵐田が『富み久』に現れた。意外なスタッフに声をかけて...。『富九』を訪れたアメリカ人客がリクエストしたのは、なんと季節はずれのカニだった。人情グルメコミックとして根強い人気を誇る「蒼太の包丁」、DXシリーズ第5弾。「蒼太の包丁」のDXシリーズ第4弾ヒューマン・グルメコミックとして根強い人気を誇る「蒼太の包丁」のDXシリーズ第4弾。客同士でマグロ論争が勃発し、蒼太が。人情コミックの総集編第3弾!全41巻を誇る人気グルメ人情コミックの総集編第3弾。北海道から一人前の板前を目指し上京してきた、北丘蒼太の青春譚。蒼太流土手鍋の秘密とは!?半年ぶりに花ノ井の店から『富み久』に復帰した蒼太。脇板に徹して、心機一転、改めて修業の道を歩む決心を固めるのだが...。堂々の完結!!『富み久』と『分』の埋まらない差に悩む若女将・さつきは、大きな決断をする。下町の味!!旭山動物園の飼育係から、『富み久』へ押しかけ入門して来た青年・乙部くん。悠久の大地に、美味を求めて...!!三つの目的を果たすために、北海道の旭川へやって来た蒼太。人生を懸けた情熱クッキング!!立ち呑み屋『みなと』を日曜日だけ手伝っている蒼太。料理人の背に吹く風は...!?神楽坂の料亭を任されている花ノ井は、経営を巡ってオーナーと対立。