始まって以来、大人気の季節のトーストシリーズ。今回は、発売後TOP3に常に入り続ける餡子シリーズです。うぐいす餡トーストの魅力について青エンドウ豆を1日水に戻し、しっかりと下処理をした後、強火でざっと煮詰めて炊き上げた「うぐいす餡」2日かけて作る餡は手間こそかかりますが、それでも出来合い物とは一味も二味も違う風味に溢れています。横にそえるのは、定番の自家製クリーム。このクリームは、バターでは重すぎる。生クリームでは軽やかすぎる。いったちょっとした餡との相性のズレも逃さずに「バターとクリームの間の子」といった、絶妙なバランスになるように作り上げました。usWEBショップお問い合わせ。