居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。酢蓮根、素揚げ、エビのはさみ揚げ、キンピラが定番の料理となっています。洗えば色白の綺麗な純白なんですよね~節の部分から切り分けていきます。スーパーで売ってある状態になりました。皮をピーラーなどで剥くと簡単で安全です。今回は繊維を断つ方向に切る輪切りにしません。水や酢水にサッと晒して水気を切っておきます。水気がなくなるまで炒めていきます。良い具合に水分が飛びました。煮詰まってきたら火加減は調整してくださいね!ゴマと唐辛子を加えて混ぜ合わせれば完成です。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。自宅居酒屋のブログをメールで無料購読しませんか?メールアドレスを記入して無料購読ボタンを押せば、自宅居酒屋の更新をメールで受信できます。自宅居酒屋シェアTOPへ。