今日の学び・カクテルの作りの技法ステアシェークビルトブレンドカクテルシェーカーセット来ました注文していた、シェーカーセットが届きました。シェーカーカクテルをシェークする際に使うステンレス製の容器。メジャーカップカクテルの材料を素早く、正確に計る道具。バースプーン両端にスプーンとフォークが付いていて、スプーンで材料をかき混ぜたり、少量の分量を計る、フォークは材料や果実を取り出したりする。ストレーナーミキシンググラスという材料を混ぜるものに使用する。グラスに注ぐ際に氷や不純物が入らない様にするフタ。スクイーザーレモンやライムを絞る道具の基本セットです。今日の学び・カクテルの作りの技法ステア材料をミキシンググラスに入れ、氷と一緒に混ぜる。風味が繊細な材料同士の風味を生かすために、手早く静かに混ぜる。シェーク混ぜる、冷やす、加水する、味をまろやかにする。ビルト直接グラスのなかで、材料を混ぜる。ブレンドクラッシュアイスでフローズンスタイルや果実をバーブレンダー(ミキサー)で混ぜる。YouTubeでシェークのやり方、バースプーンの使い方などなど、見ましたが、見れば見るほど奥が凄〜く深いです・・・シェークはただシャカシャカして混ぜるだけど思っていたんですが、手早く冷やすことや、空気を含ませて味をまろやかにしたり、アルコールの角を取る(刺激を柔らかくする)意味があるそうです。ん〜〜なるほど・・・バースプーンもただ混ぜる道具だと思ってましたが、基本的な使い方やカッコいい扱い方などがある事を初めて知りました。!!☆スーズ・トニック&スーズについて検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro月別アーカイブこのブログについてプライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。