池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■ひとくちに東京と言っても広いですよね。食べログだと、東京を31エリアに分けていますが、このうち山手線沿線・円内は14エリアあります。探検隊では、今年になってすでに山手線沿線・円内のラーメン屋を100軒も回っているのに、まだまだ未開拓のエリアがあります。今日は、そんな未開拓エリアの一つ、“秋葉原”のラーメン店を探検します。”というエリア区分では、“粋な一生”というお店が“人気順ランキング”“点数順ランキング”ともに第1位となっています。全東京人気ランキングでも14位に入っています。美味しいと分かっているお店に行く場合は、人気の理由を探す楽しみもあります。今日は、このお店を探検します。■JR秋葉原駅東口出口から行くと、上に首都高が走る昭和通りを渡って上野方面(左方向)に進み、デイリーヤマザキが見えたら右折して数十m行った左側にあります。徒歩6、7分でしょうか。このエリアは町工場系の中小企業がたくさんあるエリアなので、平日のお昼だとすごく混んでいるんでしょうね。思ったので、休日に行くことにしました。今日、お店に着いたのが13:30ごろ。それでも、お店は若干の空席はあるものの、ほとんどの席が埋まっていました。■店の入り口に、メニューの紹介や店長のこだわり、コメントが載っている本が置いてあります。これは平日の行列客を飽きさせないためのもののようです。オーナーのちょっとした気遣いが伺われます。メニューは自信のある順に掲載されているようで、“塩ラーメン”“味噌ラーメン”“醤油ラーメン”“特製醤油ラーメン”“つけ麺(塩味)”の順に紹介されています。モノの本によると、スープに自信がある店のようなので、今日はまず“特製醤油ラーメン”(750円)から頼んでみることにしました。この店の“特製醤油ラーメン”は“醤油ラーメン”に追加トッピングが載っているのではなく、スープからまったく別のラーメンのようです。■まず、乳白醤油色をしたスープから味わってみます。むむむ~!!これは、動物系と魚介系のWスープにして、繊細でマイルドで、かつコクの奥行き・深みのあるスープです。何度飲んでみても、とにかく美味い~!店側の説明によると、「(豚・鶏・野菜を煮込んで取る)白湯スープと(昆布・アラ・削り節・煮干から取る)魚介系スープを丼でブレンドしたもので、豚骨醤油の甘味と濃厚の魚介風味が同時に味わえる」とのこと。動物と魚介のバランスも秀逸です。それぞれが互いに生かし合っています。■次に、黄色い卵色をした中太弱ちじれ麺を食べてみます。歯応えのある麺で、小麦のいい風味もします。■スープと麺との絡みは良好です。こだわりの味わい深いスープなので、麺はキャラクターが弱めでも、すごくいいバランスになっています。■具材にも、こだわりが出ています。大きくて厚みもあるチャーシューだけでなく、炙った角切りチャーシューも載っています。それに細めで旨みのあるメンマ、ほうれん草、のり、なると、輪切り白ネギ。特筆すべきは、やはり2種類のチャーシュー。大きいスライスチャーシューは、程よく脂が入っていて、時間が経つにつれスープで温められ、旨みが溶け出してきます。炙りチャーシューは、炙った肉の香ばしさが口の中で広がります。■総括としては、スープ・麺・具材の一つ一つの要素をしっかりと吟味して、こだわりをもって丁寧な仕事をされているのを強く感じます。スープ・麺・具材の3要素のバランスが良く、ラーメンとしての完成度が非常に高い一杯です。おすすめレベルは5+++(かなりおすすめ!)です。こんばんは!じゃみ~るさん、こんにちは~!評価はほとんど6★でも良かったのですが、看板メニューの“塩ラーメン”を食べていないので、5+++にしました。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。