35年、現在、4代目を数える老舗・「鰻のえびや」。建物は何と築130年にもなり、もはや文化財的な佇まいを見せている。明治の頃よりうなぎを焼いているが、その屋号たるや、「えびや」。これは、以前に天秤棒を担いで「川えび」を売っていたことに由来するという。屋号からして洒落っ気を感じるが、当代も気さくな方。老舗だが、肩肘張らず伸びやかに、食事を楽しめる雰囲気が、この「えびや」には満ちている。心地よく、伝統の味を楽しめる―、そのぜいたく。こだわり・みどころ「えびや」名物の階段―、その色合いに歴史を感じて「う」の字の暖簾(のれん)が掛かる玄関を通り過ぎると、名物の階段がお出迎え。明治の時より、蒲焼きの濃厚な煙にいぶられて、柱も梁も、まさに炭のように黒々と、深く美しい風合いを湛えている。レトロでノスタルジックな空間に、蒲焼きの香りがふわりと漂い―、この雰囲気が、うなぎの味を一層引き立てる。土用の丑の日は“うなぎ供養”でお休み?おすすめ料理は、もちろんうな重。良質の炭火でじっくり、ふんわり焼き上げて、全国のうなぎファンの舌を満足させる。そんな味自慢の「えびや」だが、最大の繁盛期・土用の丑の日には、“うなぎ供養”のためと称してお休みをとってしまう。どこまでも茶目っ気がある「えびや」ではあるが、その分しっかりと前夜祭を盛大に行うので、ご安心を。絶品・うなぎ料理、いろいろ「う巻(うなぎを玉子焼きでくるんだもの)」に「茶碗蒸し」、そして「よろい唐揚げ」に「かぶと唐揚げ」(「よろい」はうなぎの骨を、「かぶと」は頭をからりと揚げたもの、ぽりぽりと実に美味)。種々のうなぎ料理を楽しめて―、会津の城下町で過ごす、しあわせな時間。Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対して鞆物語は一切の責任を負いません。