玄米2合をストウブで炊飯したところ、いい感じでした。ポイントは水に漬ける時間、30分で試しましたが、60分(1時間)は、水に浸けておくとさらに美味しく炊けそうです。価格は、300円ほどでした。実は、玄米と書いてあるのを見落として、白米と思って帰って開けてみたら、お米が白くないわけです。玄米ってどう炊飯したらいいの?と思いながらも、きっと白米とそんなに変わらないはずとやってみました。洗いは軽めでOKザルに玄米を入れて、すすぎます。軽く洗って、水を一旦切ります。ここで、時間を置くべきだったのですが、時間がなかったので省略。本当は、15分いや30分は、水を切って戻す時間を取るべきだったなぁと。水の量は、380cc新米と書いてあったので、2合で通常は400ccで炊くのですが、気持ち少なめの380ccで。ストウブに、玄米と380ccの水を入れます。初めは、コンロの火を中火で、ストウブの蓋を少しだけ開けて、中の様子が見えるようにして、水がクツクツ湧いて泡が出るまで待ちます。蓋を閉めてしまうと、中の様子がわからなくなるので注意です。だいたい9分から10分で、泡が湧き出します。沸いたら、ストウブの蓋を閉めて、10分弱火で。Echoのタイマーが便利です。10分タイマー」と言うだけでOK。10分経ったら、火を止めて、15分蒸らします。ここで蓋は開けない、絶対に開けない。蒸らし終わったら完成です。(新米の時は少なめ380cc)入れる1時間待つ(最低30分)中火で沸くまで煮る(だいたい10分)沸いたら弱火で10分15分蒸らすいただきます!トータル2時間必要です。情報収集力2013年6月19日この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。していますブログをパワーアップさせたいあなたの課題を解決するカリキュラムをご準備してお待ちしています。オンラインで全国から受講可能です。ブログに書けない、本音トークを毎日書いています。(63記事リスト)講座開催スケジュール講座一覧このブログを検索サイトマップReading...記事お問い合わせ。