完全禁煙バーのバーボンスクエアです。メニューやボトルリストを公開しています。当店に纏わるニュース、ウイスキー、カクテル関連の情報も、日記風な投稿にて掲載しています。投稿者Bourbonsquareコメントする昨日開封しました、桜尾ジン・バレルエイジド。メーカーのキャンペーンで店舗向けに数量限定で生産された樽熟ジンです。バーボン樽などを使っているのですが、ウイスキー造りが初めてのことで色々と実験されているようで、これもそのひとつといったところ。ウイスキー樽で寝かせたものだと思います。昨晩お客さんの熱い要望で開封。いろはほんのり黄みがかっていています。バーボン樽のような甘みのある香りが微妙にズレてやって来てキツい香気に一瞬くらっときました。テイスティンググラスで香りました、すると一気に芳しい香りに感じ方が変化。複雑なバランスを保っています。とお客さんと一緒に堪能。加水すると柔らかくなって僕はこのほうが好みでした。いえば桜尾ジン・リミテッド(ピンクボトル)を初めて試したときを思い出したのですが、メーカー推薦の専用グラスは大きめのゴブレットでした。気化したアロマをグラスの中に留めておく効果があります。甘く柔らかく変化しました。このバレルエイジド・ジンもそういった飲み方が合っているようです。ロングカクテルではこの違いはあまりわからないかなと思いました。バーテンダーさんに飲み方を聞きながらゆっくりと楽しみたいですね。現在仕込みを増やしている中国醸造は、焼酎などに使っていた倉庫をウイスキー熟成用のウェアハウスに改装中だそう。蒸留器も新たに増設するらしく「桜尾ジン」の好調ぶりが伺えます。したウイスキーを世に送り出してほしいと願います。写真ありがとうございますその昨夜のお客さんがコンパクトな一眼レフを持っていたので撮影してもらいました。気軽に持ち歩くにはとても使いやすそうなカメラでしたよ。その後自分のエクスペリアでとったのがこれ。スタンダードの桜尾とボトルが同じなので、ラベルは何が違うのかな~と、並べてみるとよくわかりますね。ウイスキーでも定番が白で次が黒ラベルというのはよくありますよね。スピリッツ好きの皆さんは是非飲んでみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Themes上にスクロールAccessBottlesCocktailsDiaryEnglish。