2018山梨県韮崎市産の甲州を100%使用。2018年10月12日に届いた甲州を2つの方法で醸造。1つ目は全房のままダイレクトプレスし、アンフォラとステンレスタンクで半分ずつ発酵。2つ目は11日間の全房醸し後に、アンフォラにて熟成。約5ヶ月後の3月にブレンドし、更に5ヶ月間ステンレスタンクにて熟成。山梨県産の甲州の特徴を活かした、低アルコールながらボディ感のあるワイン。POLICY特定商取引法に基づく表示お酒の販売に関して、未成年の方への酒類販売は固くお断りしております。飲酒運転は法律で禁止されております。