正午近くになって気温が上がるとハウスの温度も上昇。温度も上がってしまうのです。通常、スーパーなどに並んでいるのは摘み取ってから3−4日経過しているそうです。スーパーに並んだときに真っ赤になるように、「まだちょっと白いかな〜」という熟しきっていない段階で摘み取ってしまうそうです。いちご狩りでは、当然その場で食べますから、摘む直前まで大地の恵みを享けているので、完全に熟した状態で食べることが出来るため、甘〜いそうです。「いちご狩り」の方がおいしいそうですよ♪そういう意味では、我々が行ったのは「3月」でNG。到着したのは「正午近く」でこれまたNG。勉強が足りない!って感じでした(^^ゞ。僕らが行ったところは「地耕栽培」あるいは「土耕栽培」と呼ばれる、地面にイチゴが生っているタイプでしたが(普通そうですよね)、最近は、このような「高設栽培」が流行のようです。これからはこういうタイプが増えるかもしれませんね。イベントだと思いました。上手に使う」と評判のパティシエのケーキを贈ることにしました。それは埼玉県川口市にある「アルカイク」。川口市、遠かったです・・・。くるみ好きの妻のために、はるばる出かけました。ケーキ代より、往復の電車代のほうが高かったことは言うまでもありません・・・(^^ゞ。場所は、南北線と直通運転している埼玉高速鉄道の戸塚安行駅の近く。徒歩5分ほど北上すると、静かな住宅街の中にアルカイクがあります。店の前の駐車場は、ひっきりなしに訪問するお客さんで、常にいっぱいです。この写真も、駐車場からクルマがいなくなったほんの僅かな間隙を縫って撮影したものです。地元のみなさんの絶大な支持を得ているようですね。店内は、焼き菓子がずらりと並んでいて。正面のショーケースにはおいしそうなケーキが並んでいます。ショーケースの上にはタルト系のものが陳列されていました。入口右側にはクロワッサンなどのパンもありました。どれもおいしそうです。店内で食べることも出来ます。優しい陽が差し込んで、昼下がりにゆっくりお茶をすることにしました。店内で頂いたのは「オペラ」。甘過ぎず、そして重さをあまり感じない、とても上品な味でした。持ち帰って食べたのは、お店の名前が冠された「アルカイク」。うちの嫁さんが欲しかったものは。惜しげもなく使われたナッツ。カリカリっとした食感。濃厚なクリームとのコンビネーションも抜群。しても妻は至福のときを迎えてしまったのでした。ついで「プラリネカフェ」と「ピエージュ」。どれもナッツ好きの妻を喜ばすに十分でした。本当に上手に使っていらっしゃると感じました。ふんだんに使われていました。おいしかったそうですよ。出展していた時に、たまたま妻が見初めたものです。いう機会でもないとなかなか知りえるチャンスがなかったわけですから、ラッキーだったと思います。ありましたら、是非ご紹介いただきたいと思います。海老名本店にお邪魔しました。横浜から車で行くと、厚木街道(県道40号横浜厚木線)をひたすらまっすぐ。海老名到着直前の「望地」という交差点の次の次の交差点を右折。その次の交差点を左折し、厚木街道を立体交差で超えます。タダシヤナギの本店があります。「国分寺台第2」バス停の近くです。お店の向側に駐車場あります。(東名まで行くと行き過ぎです。伺ったのは土曜日の午後。豊富なメニューの中から選択に迷っていると、色々と親切にご説明頂きました。レストランご出身の柳パティシエのケーキは、どちらかというと「その場で提供するケーキ」が基本思想になっており、ゼラチンなどの固まる材料が余り使われていないそうです。その方がふんわり柔らかくてと美味しいケーキが出来るのだとか。その代わり、持ち帰りの時間が長くて温度が上がると崩れやすいそうで、それを心配されていらっしゃいました。横浜からクルマで行く際には、クーラーボックスを持っていくことを勧めていただきました(もちろん持ち帰りのケーキには保冷剤が付きますが)。最後には写真まで撮らせていただき、本当に感激でした。柳パティシエ、どうもありがとうございました。今回頂いたのは、まずは定番「ジュピター」。柳パティシエからのアドバイスは「真ん中から大胆に食べてください」とのことでした。食べてみてその意味が分かりました。ジュピターの真ん中にはアールグレイのムースが入っているのです。下のほうのスポンジも柔らかくてとてもおいしかったです。ナッツ好きの妻は「ノワゼッティーヌ」を選びました。ヘーゼルナッツとガナッシュがサンドされたこちらのケーキ。ナッツ好きの妻は、またもや至福のときを迎えたのでした。タダシヤナギのケーキは全体的に甘みを抑え、大人にも楽しめるようになっている印象でした。最近は本当に有名になって、横浜そごうなどデパートのバレンタイン特設コーナーでも、世界の巨匠と肩を並べて陳列されていました。ご近所(同じ相鉄線という意味で)にそんな巨匠がいるというだけでも、うれしいものです。沿い)にも支店が出来たそうですから、東京の方も、一度いかがでしょうか。東京でも横浜でもない、遠方の方にも朗報です。することが出来ますので、よろしければ一度いかがでしょうか。カナール今日は我が妻の「お気に入りのケーキ屋さん」をご紹介します。それは、戸塚のケーキ屋さん・カナールです。店のロゴも鴨が使われています。ここのケーキ&焼き菓子。中ほどに位置しています。外観からしてお洒落な感じがしませんか?店内は両側にずらりと並んだケーキの数々。常時50種類以上はあるのではないでしょうか。両側に長いガラスのショーケースがあります。右側には、沢山のホールケーキ(丸型ケーキ)が置いてあり、それを切り売りしてくれます。いう風に並んでいると、とてもおいしそうですよね。左側には通常のケーキ屋さんのように、一つ一つ包装されたケーキが陳列されています。200円台から高くても500円台。300円台が中心相場です。安い上に種類も豊富なので、毎回思わず沢山買ってしまいます(^^ゞ。店内奥には喫茶店があり、店頭のケーキをそのまま賞味することが出来ます。照明がおとされた、落ち着いた雰囲気の中で頂くおいしいコーヒーとおいしいケーキ。和みます♪ケーキの中で、妻の一番のお勧めは、冬季限定で登場する「クルミのタルト」です。贅沢に使われているこのタルト、絶品です。私のお勧めは「渋皮栗のモンブラン」です。バランスの取れた味がお気に入りなのです。他にはチーズケーキ系がお勧めですよ。店内入り口付近には、焼き菓子が並んでいます。バスケットで好きなものだけを選ぶことが出来るので嬉しいですね。ホワイトデーのお返しは、ここの焼き菓子を贈ることにしました♪。教育が行き届いていて、どんなに忙しいときも笑顔(*^_^*)。する姿勢に溢れているのがとても好感触です。種類の豊富さのお陰で毎回優柔不断になる我々を、いつも暖かく見守ってくれて、ありがたいことです(^^ゞ。他の人たちには余り知られていないですよね〜。出店していますので、是非機会があれば、試していただきたいと思います。手作りバレンタインチョコレートケーキ嫁さんより、手作りバレンタインケーキ&Barolo(バローロ)の赤ワインのプレゼントです。ハート型のチョコレートケーキ。