エコロジー・らくなちゅらる提案サイトプレマ株式会社お問い合せ『らくなちゅらる』とは、「自然に沿って楽(らく)に生きることは楽しい」、つまり無理せず天地自然の法則・リズムに沿って生きることを提案するプレマ発・日本発のコンセプトです。(えりこ)美大卒業後、モザイクタイルアーティストとして活動。2軒のカフェ立ち上げと運営を経て現在に至る。重度のアトピーだった息子と暮らす経験と「完全菜食」の実践体験を活かし、時代に沿った食事&スイーツを伝える。社会人1年目の長男と5歳の次男、YOGAインストラクターの夫の4人家族。流『ふんわり玄米ご飯の炊き方』をご紹介します!圧力鍋での炊き方1.ほんのり発芽させるザルとボウルを重ね、玄米をよく洗い、お風呂ぐらいの温度のお湯(38〜40°C)で4〜6時間程度浸水(発芽しやすい温度帯です)。*お湯を使わず、常温または夏季に冷蔵庫で浸水する場合は夏季6〜8時間。冬季12〜18時間浸水。余力があれば途中水を替えるとベター*固めの玄米ご飯がお好みの場合は水加減を1割ほど減らしてみてください。浸水できていれば芯が残ることはありません。*浸水時、炊飯時に「森修焼マジックリング」を使うと、ふっくら&ふんわり、嫌味のない玄米ご飯に炊きあがります(びんちょうたん.comで購入可)。2.浸水玄米重量の倍の水加減ザルにあげ3分ほど放置し完全に水気を切ってから計量。圧力鍋に移し、計量した玄米の倍量の水を入れる(スケールを使ってください)。3.沸騰したらキパワーソルト圧力鍋の蓋はせず、中火にかける。フツフツと沸騰し始めたタイミングで塩を加える(1合につきひとつまみ。切手大の昆布1枚でもOK)。蓋をし、圧が上がったら火加減を弱火にして15分加圧してから火からおろす。5.蒸し15分15分蒸らし天地返し。鍋蓋は開けたまま中央部は鍋底が見えるくらいの穴を掘り、余分な蒸気を数分間抜けば、『おひつ』に移したような、ふんわり美味しい玄米ご飯のできあがりです!!一般的に『玄米』=『健康』と比例して『玄米』=『不味い』と感じてしまう方が大多数。言う私もそうでしたが、アンビエントファームの玄米に出逢ってからは『食べたい!』と感じる周期に気がつきました。満月と新月(排卵&生理)たったの2回の事ですから美味しく感じる炊き方で楽しんでいます。『米』大好き一家の我が家は、好みごとの炊き分けが大変!!夫は鉄釜で玄米。私(ハトムギ・黒米入)と長男は(白米)、MY炊飯器を1台ずつ。せっかちの私は玄米のみ圧力鍋で。MY炊飯器を要求してきたらどうしよう!!と、気が気ではない今日このごろです。使わない自然のままに育った希少な一品。甘みが強く米だけで十分なご馳走に。スキンケア、エコロジー雑貨、健康雑貨などのほんもの商品を取りそろえております。円)受付中!らくなちゅらる通信を常設・配布してくださる方を募集しています。部以上)をお届けいたします。