拾ってきた栃の実の世話(保存・あく抜き)について、実家で聞けた話と、ネット上の情報を元にまとめます。※私自身は、自分であく抜き作業をしたことはありません。栃拾いや皮むきは、実家にいた頃(10年以上前)に手伝ったことがあります。実家で手伝った様子を写真に撮ったのでまとめます。1升7合のもち米です。適当な量の水を注いで、さらさらと混ぜるように洗います。※もち米は柔らかいので、ごしごし研ぐと割れてしまうかもしれません。餅つき追体験ツアー1(前夜編)2014年12月27日~29日にかけての、管理人実家の餅つきの写真記録です。旧ブログから移転しました。山里の民家に遊びにきた気分ででも読んでいただければ、と思います。家庭で大量に作る場合の、やりくりの参考にもなりそうです。草餅(よもぎ餅)タイトルとURLをコピーしました。