mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(水)れもんベーカリーのサンドウィッチシルバーウィークも今日で終わりですね。毎日晴れてくれて、どこかへ行きたいそんな気分にもなります。皆さまどこかへお出かけされましたか??私はのんびりと休日を過ごしておりました。休日のランチにはサンドウィッチとコーヒーがあれば、満足です。丸井さんに入っているれもんベーカリーのサンドウィッチを買い、スタバのコーヒーを買ったりして・・・・。そんなところ・・・・。お茶したりお買い物に出かけたりします。れもんベーカリーでは、大麦パンのサンドウィッチがありました。白いパンのサンドより絶対的に選んじゃいます〜。NO~フルーツサンドは生クリームたっぷりですが、甘酸っぱい甘夏と一緒だとあっさり食べられちゃいます。甘夏サンド美味しいです。2人して大好きなのよね〜。フルーツサンドがれもんベーカリーの本店は西岡にありましたが、最近シロクマベーカリーに変わり新しい店舗白石区に移転したそうなんですが、ここ丸井さんのサンドウィッチはこのままれもんベーカリーのままなのかな??と、ふと疑問に思ったりして・・。エージェント)RSSを表示する。