いぶログアンダギー再びいぶログ12才になりました。いぶきと私と夫の徒然日記。RSSSEARCHアンダギー再び沖縄名物アンダギーを再び作ってみることに。前回なかなか上手にできたので今回は調子に乗ってちょっと自分流に。アンダギーはふつうアンダギーが沈むくらいの油で揚げてアンダギーが浮上してきたら火が通って油からあげるタイミング、ということになっているのですがひたひたの油がもったいないな、とケチな私は思ってしまい少なめの油で揚げてみることに。いぶきがアンダギーの揚がり具合を偵察にきました。「そろそろどうでしょう」うん、いいかも。揚げあがりを確認してみましょう。油を少なくしたことで生地が平たくなってしまいました。本来まん丸のアンダギーからすればこれはやや、失敗な感じですが味がよければいいのです!そして、これは味付けの必要のないホットケーキミックスのようなものなので味は間違いなくおいしいのですいぶきさんもちょっとだけヘルシーなアンダギーを召し上がれ。おいしいものをみんなで食べるのってなんかいいですよね。アンダギーミックス400円で幸せな気持ちになれました。忙しい≫Comment≪この記事へのコメント≫アンダーギーMIXなんて、売ってるんですね。編集]sakuさんへほんとだぁ(笑)ハンバーグみたいですね(笑)アンダギーはドーナツと同じくらいカロリーがありますからね。いうお店しか知らなくて他では九州特産市とかそういうところで見かけますね。そのうち食べたくなるのを見越して見つけたら買うようにしています。寝てばかりもいられないので、仕事に行くことにしました。食欲があるので、もっと早く治るかと思っていたのだけど、、、年ですねぇ~。(苦笑)私も中学の頃、心が亡くなると書いて・・・と習いましたよぉ~。忙しいのは若いうちはいいけれど、だんだんと「ゆとり」のほうを大事に思えてきます。編集]MIOさんへお風邪、まだ治らないんですね。お体おつらいですね、どうぞ早く楽になりますように。私も実は、風邪をひいてしまって今、なるべく安静にしてい過ごしているところなんです。流行ってるのかもしれませんね。アンダギー、とても素朴でおいしいんですよ。食欲の秋ですから(笑)どこかでお見かけになったらぜひぜひ試してみてください。九州特産市とかで1個105円くらいで売っていることがあります。なかったので調子をくずしてしまったかなぁと反省しています。MIOさんのお風邪が早く治りますように。