一部ワインショップでは商品のお取扱いがない場合もございます。123456789101112131415161718192021222324名門アンティノリが手掛ける、ピエモンテで100年以上続く老舗ワイナリー「プルノット」。ミネラルのニュンアスに包み込まれるエレガントなバローロ。アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカーです。その歴史は1385年、ジョバンニ=ディ・ピエロ・アンティノリがフィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。この組合の統合理念は家族経営によるワイン造りと、その価値や伝統を長きに渡って守ること。アンティノリもまた、創業より家族経営を貫き、26代目現当主ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘によってファミリーの想いが受け継がれています。「ティニャネロ」と「ソライア」はイタリアワインの歴史を変えた、スーパータスカンの先駆けとして知られています。こちらのプルノットはアルプスの山々に囲まれたイタリア屈指のワイン産地、ピエモンテ州アルバに本拠地を置く老舗のワイナリー。Langhe)をアルフレッド・プルノット氏が1923年に買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。当時の世界市場でピエモンテのワインと言えばプルノット!と言われたほど。30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退。友人である醸造家のペッペ・コッラ氏に譲渡しました。ペッペ・コッラ氏は弟のティノ・コッラ氏の協力を得て、プルノットの品質を保ちながらアルフレッドの意思を継ぎ、名前もプルノットのままで運営しました。1989年プルノットはコッラ兄弟から、当時から販売協力関係にもあったアンティノリ社に引き継がれます。実際の醸造などは1995年頃までコッラ兄弟が関与していたとのことですが、アンティノリとしても、買収はしたものの文化や歴史をすぐに変えることなく、アルフレッド氏やコッラ兄弟の意思を受け継ぎワイン造りを行ってきました。設立当初から長らく、農家から買い入れたブドウでワイン造りを行ってきました。アンティノリが所有者となり、1990年にブッシアの畑を購入。多大な投資により技術の改革が行われています。こちらのバローロは、マグネシウムやマンガンなどのミネラルが含まれる石灰質の泥灰土壌から獲れるブドウを使用し造られています。一部には2.7hlほどの小さなオーク樽の旧樽が使われ、その後10ヶ月間の瓶内熟成の後に市場に出されます。カシスやレッドチェリーや、スミレやローズマリーなどがアロマが豊かに香ります。果実味を綺麗にミネラルのニュンアスが包み込む、エレガントな仕上がりです。画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。イタリアの名門、アンティノリが手掛けるピエモンテで100年以上続く老舗ワイナリー。14世紀よりイタリアワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカー、アンティノリ。1970年代には、「ティニャネロ」「ソライア」といった世界的に有名なスーパータスカンをリリースし、その実力を世界に知らしめました。現在では、トスカーナワインの品質向上を牽引するだけでなく、イタリアを代表するワイナリーとして、その地位を不動のものとしています。言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していること。そんなアンティノリがピエモンテで手掛けるのが、プルノット。厳しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が買い取ったことから始まります。アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮し、当時の世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わるほどの知名度を誇るワイナリーでした。様々な畑のブドウの混醸が一般的であった当時のピエモンテにおいて、クリュの概念を初めて導入したのもプルノットでした。それはつまり、区画ごとのテロワールの違いを理解し、その個性を活かすようなワインを造ること。谷に囲まれているランゲ村は、畑ごとに日当たりも傾斜も土壌も異なるマイクロ・クライメイトでした。ピエモンテでは、農地の所有者であるワイン生産者と畑の手入れをする農家が別で、買い入れたブドウでワインを造ることが一般的であったため、自由にブドウを買い集め混醸し、たくさんのワインを造ることが優先されていたのです。そのためプルノットがリリースした単一畑の「バローロ・ブッシア」は、バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる、非常に革新的なワインだったのです。30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退。友人である醸造家のペッペ・コッラ氏にワイナリーは引き継がれ、そして1989年プルノットは、当時から販売協力関係にもあったアンティノリに引き継がれ、1990年にブッシアの畑を購入。その後もバルバレスコ地区の畑などを買い増したり、醸造に関してもそれまでよりは小さい500リットルサイズの樽も使うようになったりと、多大な投資により技術の改革を行いながら、現在も素晴らしいワインを造り続けています。香り高く洗練された仕上がりの古典派バローロ。力強さを秘めたエレガントなスタイル。プルノットの畑が位置しているのはランゲの中心地、バルバレスコやバローロから等間隔のアルバに流れるタナロ川の右岸。この土地はピエモンテの中でも最も美味しいワインを造ることで有名な場所とも言われており、近代的な設備を所有しています。土壌はマグネシウムやマンガンなどのミネラルが豊富な石灰質の泥灰土壌。約50hの畑はランゲとモンフェッラートの小さな区画に分かれており、ドルチェット・ダルバやバルベラ・ダルバ、ネッビオーロなどこの土地の伝統的なブドウ品種を栽培しています。こちらのバローロに使用されているピエモンテの象徴的なブドウであるネッビオーロは、ときに「野獣のようなブドウ」とも言われ、酸がきつくタンニンが非常に強い、強烈な個性を持った難しいブドウ。プルノットのワインは、いずれもモダンでスマートに仕上がっています。嗅いだ瞬間くらっとするようなバラやスミレのアロマと、鮮烈で凛とした美しい酸。飲む者を手招きするようなオープンな雰囲気、それでいて長命を予感させる分厚い構成があります。バローロは「力強さ」を表現した層の厚いワイン。歴史あるワイナリーにアンティノリ流の魔法をかけた、スタイリッシュでエレガントなワインを造り続けています。プルノットでは毎年、所有畑のすべてを隈なく調査し、土壌に最適な手入れ方法を研究。その結果、新たにバルバレスコの畑の一部にシラーを植える試みも行っています。ブドウの品質を高めることがワインの品質を高めるという信念のもと、常に畑に向き合い丁寧に畑を手入れをしているのです。セラーについても1999年に新設しており、ワインを最も良い状態で保管出来るよう年間を通し温度管理が徹底されています。使用している樽は2000年よりスロヴェニアのオーク樽からフレンチオークの小樽に切り替えました。これにより、ワイン個々のポテンシャルを最大限引き出す事が出来るようになったのです。このような改新を進める事で、現在の複雑で力強いストラクチャーを持つワインを表現しているのです。ブドウはセラーに運ばれた後、丁寧に選果、徐梗。プレスをかけた後、スキンコンタクトを行いながら、30°Cで約15日間発酵させ、冬が終わるまでマロラクティック発酵を行います。発酵後は主にのフレンチオークの小樽で熟成。瓶内でも12ヶ月寝かせた後、リリースされます。画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。