約160円0.5g31kcal(1人分あたり)※材料費は調味料の価格を含んでいません※文字化けする場合はこちら下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。酢...大さじ2砂糖...大さじ1塩...少々(1)ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを除き薄切りにする。きゅうり・みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。(2)ゴーヤー・きゅうりに塩をふり、しばらくおいて水気を絞る。(3)〈甘酢〉を混ぜ合わせ、(2)・みょうがを和える。(1人分あたり)たんぱく質...0.6g脂質...0.1g炭水化物...7.0gナトリウム...190mgコレステロール...0mg食物繊維...1.2gカルシウム...14mg鉄...0.2mgビタミンA...148μgビタミンB1...0.03mgビタミンB2...0.03mgナイアシン...0.2mgビタミンC...26mgゴーヤー特有の苦みは「モモルデシン」という成分です。塩もみすると苦みを抑えることができ、かさが減るので食べやすくなります。甘酢や香味野菜と合わせると爽やかな一品になります。reserved.生活協同組合コープこうべホームページに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。