目という視覚に関わる器官の中で、光を感じるという重要な役割を果たしているのが網膜に存在している視細胞です。視細胞には明暗を認識する桿体細胞と、光の波長をとらえ色として認識する錐体細胞があります。ロドプシンは桿体細胞に存在する色素で、明暗の認識に深く関わっている物質です。ロドプシンはオプシンというたんぱく質とビタミンAの一種であるレチナールが結合してできています。光が目の水晶体を通って、網膜に達するとロドプシン中のオプシン分子が変形し、レチノールが離れていきます。このロドプシンの分解と同時に発生した電気信号が情報となって、視神経を経由して脳に送られていきます。これにより、私たちの脳ははじめて光を光として認識することができるのです。桿体細胞にあるロドプシンが光を感じると、その刺激によってロドプシン中のオプシン分子とレチノールの結合が切れ、ロドプシンはオプシン分子とレチノールの二つに分解されます。オプシン分子から離れたレチノールがそのまま破棄されてしまうということはありません。光の刺激がなくなった段階で、オプシン分子はレチノールと結合できるように再び変形します。その段階で一度切り離されたレチノールは回収され、再びオプシンと結合します。ロドプシンとして再合成されるのです。再合成されたロドプシンは次の光の刺激を受け取るために待機することになります。ロドプシンは光の刺激の有無によって分解と再合成というサイクルを繰り返す性質を持っているのです。光の刺激に応じてロドプシンの合成と分解がスムーズに行われることで、人は光を感じ、モノをモノとして認識することができるようになります。長時間のPC作業で目を酷使するなどして光の刺激を受け続けると、ロドプシンの分解のスピードが再合成のそれを上回ってしまい、ロドプシンが不足してしまいます。ロドプシンを構成するレチノールは再合成される際に少しずつ減少していくため、偏った食生活等により原料のビタミンAの補給がなされないと枯渇してしまいます。これもまたロドプシンの再合成がうまくいかない原因になります。ロドプシンの不足は視覚機能の低下を引き起こします。ロドプシンは視覚機能を維持し、眼精疲労や夜盲症などの目のトラブルを防ぐ効果を持つのです。含まれている食品ブルーベリー、カシス、うなぎ、レバー。眼精疲労や視力の低下等に悩んでいる方。亜鉛は人間が活動するために必要な、たんぱく質や核酸の代謝の過程で働く酵素の構成成分として欠かすことのできないミネラルです。アサイ―ベリーは和名「ワカバキャベツヤシ」と呼ばれる、ブラジルの熱帯雨林で収穫することができるヤシ科の植物です。届出番...記事を読む今注目のポリフェノール。エラグ酸はポリフェノール系の成分です。イチゴなどの果物に多く含まれており、1831年に発見されました。中華麺やたくあん、栗きんとん、パエリアなど多くの料理の着色に使われている黄色の天然色素がクロセチンです。眼精疲労は現代病のひとつです。視覚情報の多い現代社会では目が酷使され、疲れやすい状況に置...記事を読む目の健康維持に欠かせない3大栄養とは?パソコンやスマートフォンが人々の生活に深く根ざし、私たちはインターネットからたくさんの情報を得られるようになりました。アントシアニンとはポリフェノールの一種で、青紫色をした天然色素です。人気記事ドイツでは腎臓の薬!沖縄三大野草の一種「クミスクチン」とは血行を良くし冷え対策、消化促進に消臭効果など。Simplicity当サイトを利用したことにより生じたいかなる損害について、当サイトでは一切の責任を負いかねます。