サイトマイページログインつちのこマルシェ当ホームページではjavascriptを使用した機能を提供しております。お手数ですがjavascriptの使用を有効にしてください。本文とフッターへ移動するスキップナビゲーションです。深山渓流にしか生息しないまぼろしの魚、岩魚を一晩妙塩に漬け、塩出し後炭火で2、3日じっくりと丹精込めて焼き上げたものです。炭火から発生する遠赤外線と炭酸カルシウムが、岩魚の独特な味を一層引き立て、昔懐かしい素朴な骨酒の味をご家庭で楽しんで頂けます。岩魚をレンジ等の弱火であぶり、温めた丼などの容器に入れ、2、3合の日本酒を熱燗(60°C以上)にして、ひたひたになる位まで注ぎます。お酒が色づいてきたら骨酒の出来上がりです。呑みに注いでお召し上がりください。