Chave1481年に立ち上げられ、6世紀にわたってエルミタージュのワインを造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に居を構えています。シャヴ氏は温厚で真面目な性格で、畑での仕事を第一に考えています。所々に設置してある電灯の下に行かないとテイスティングコメントも書けないほどの漆黒と静寂に包まれた地下蔵から屈指のワインが生まれます。エルミタージュに使われる葡萄の畑は合計28haで赤白共にいくつかの区画に分かれています。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので別々に醸造されます。畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられています。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、葡萄が充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて凝縮した葡萄のみ収穫します。白は8割は樽で残りはステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18〜24ヵ月間熟成されます。エルミタージュに使われる葡萄の畑は赤白共にいくつかの区画に分かれています。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので別々に醸造されます。畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられています。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、葡萄が充分に熟すまでじっくり待ち、収量もかなり抑えて凝縮した葡萄のみ収穫します。白は8割は樽で残りはステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18〜24か月間熟成されます。ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。葡萄を買ったり、ドメーヌで使わなかったワインを使ったりと、テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。14.5%2016年のローヌ地方は4月初旬に雹が降った影響で若い芽がダメージを受けたのでとても少ない。エルミタージュは被害が大きく白は例年と比べて30%、赤は50%ほど収穫量が少なくなってしまっている。幸いサンジョゼフは大きな被害はなく例年並みの収穫量だった。2016年の収穫は暑かった2015年より2週間遅い9月23日から開始。収穫できた葡萄の状態はとても良好でシラーの良さがとても上手に表現できているクラシックなエルミタージュの味わいになっている。樹齢は古いもので80年にもなります。タンニンとスパイシーさを与える「Hermite(エルミット)」、小石土壌で凝縮感を与える「Meal(メアル)」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards(ベサール)」、ミネラルを与える別区画の「Bessards(ベサール)」など、6〜7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。10年以上熟成させると真価を発揮します。14%2016年のローヌ地方は4月初旬に雹が降った影響で若い芽がダメージを受けたのでとても少ない。エルミタージュは被害が大きく白は例年と比べて30%、赤は50%ほど収穫量が少なくなってしまっている。幸いサンジョゼフは大きな被害はなく例年並みの収穫量だった。2016年の収穫は暑かった2015年より2週間遅い9月23日から開始。収穫できた葡萄の状態はとても良好でシラーの良さがとても上手に表現できているクラシックなエルミタージュの味わいになっている。複数の畑の葡萄が使われていて樹齢は5〜80年、特に日当たりの良い区画でできた、凝縮した葡萄が使われます。シラー特有のがっちりとしたタンニンがあり、果実味もたっぷりしていて飲み応えあり。14%2016年のローヌ地方は4月初旬に雹が降った影響で若い芽がダメージを受けたのでとても少ない。エルミタージュは被害が大きく白は例年と比べて30%、赤は50%ほど収穫量が少なくなってしまっている。幸いサンジョゼフは大きな被害はなく例年並みの収穫量だった。2016年の収穫は暑かった2015年より2週間遅い9月23日から開始。収穫できた葡萄の状態はとても良好でシラーの良さがとても上手に表現できているクラシックなエルミタージュの味わいになっている。名前の由来は昔の親戚の名前。樹齢10〜60年でエルミタージュの丘の麓にある、小石が多い粘土質土壌の「Diognieres(ディオグニエール)」はスパイシーさを、砂と石灰質が多い粘土質土壌の「Peleat(ペレア)」は繊細さを、円石土壌の「Greffieux(グレフュー)」はフレッシュさをそれぞれ表現する。白胡椒の香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮さもしっかりあります。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。13.5%2016年のローヌ地方は4月初旬に雹が降った影響で若い芽がダメージを受けたのでとても少ない。エルミタージュは被害が大きく白は例年と比べて30%、赤は50%ほど収穫量が少なくなってしまっている。幸いサンジョゼフは大きな被害はなく例年並みの収穫量だった。2016年の収穫は暑かった2015年より2週間遅い9月23日から開始。収穫できた葡萄の状態はとても良好でシラーの良さがとても上手に表現できているクラシックなエルミタージュの味わいになっている。葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrieres(セリエール)」の区画はエレガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指しています。リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は都市にもよりますが60%前後以上ドメーヌの葡萄を使用しているそうです。14.5%2016年のローヌ地方は4月初旬に雹が降った影響で若い芽がダメージを受けたのでとても少ない。エルミタージュは被害が大きく白は例年と比べて30%、赤は50%ほど収穫量が少なくなってしまっている。幸いサンジョゼフは大きな被害はなく例年並みの収穫量だった。2016年の収穫は暑かった2015年より2週間遅い9月23日から開始。収穫できた葡萄の状態はとても良好でシラーの良さがとても上手に表現できているクラシックなエルミタージュの味わいになっている。樹齢は20〜60年で沖積土壌でパワーとエレガントさを表現する「Visan(ヴィザン)」、深い砂粘土質土壌で果実風味豊かなメリハリを与えるビュイソン「Buisson(ビュイソン)」、石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌で冷涼な気候がピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres(ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュが植えられており、リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、モンクールのハーモニーをまとめる「Estezargues(エステザルグ)」など、数区画の畑をアサンブラージュし造られます。その中には本来ならば格上のコートデュローヌヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢えて格下げしています。胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コートデュローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。赤ワインアルコール度:14%葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrieres(セリエール)」の区画はエレガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指しています。リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は都市にもよりますが60%前後以上ドメーヌの葡萄を使用しているそうです。赤ワインアルコール度:14.5%樹齢は20〜60年で沖積土壌でパワーとエレガントさを表現する「Visan(ヴィザン)」、深い砂粘土質土壌で果実風味豊かなメリハリを与えるビュイソン「Buisson(ビュイソン)」、石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌で冷涼な気候がピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres(ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュが植えられており、リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、モンクールのハーモニーをまとめる「Estezargues(エステザルグ)」など、数区画の畑をアサンブラージュし造られます。その中には本来ならば格上のコートデュローヌヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢えて格下げしています。胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コートデュローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。赤ワインアルコール度:13.5%樹齢は古いもので80年にもなります。タンニンとスパイシーさを与える「Hermite(エルミット)」、小石土壌で凝縮感を与える「Meal(メアル)」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards(ベサール)」、ミネラルを与える別区画の「Bessards(ベサール)」など、6〜7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。10年以上熟成させると真価を発揮します。マルサンヌ80%、ルーサンヌ20%。ブランシュ)」、小石だらけの土壌でパワーとミネラルを与える「Meal(メアル)」の5区画の葡萄をアサンブラージュします。アカシアの花のような華やかな香り、酸味がしっかりしていますが口当たりはとても柔らかく、オイリーで味わいがとても奥深いワインです。赤ワインアルコール度:13.5%複数の畑の葡萄が使われていて樹齢は5〜80年、特に日当たりの良い区画でできた、凝縮した葡萄が使われます。シラー特有のがっちりとしたタンニンがあり、果実味もたっぷりしていて飲み応えあり。赤ワインアルコール度:13.5%葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrieres(セリエール)」の区画はエレガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指しています。リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は都市にもよりますが60%前後以上ドメーヌの葡萄を使用しているそうです。赤ワインアルコール度:14%シレーヌとはギリシャ神話の酒の神「バッカス」の養父の名前が由来。葡萄の樹齢は5〜25年でエルミタージュの丘の斜面にある「Larnage(ラルナージュ)」と「Gervans(ジュルヴァン)」の区画などに畑があります。しなやかでとろけるような果実旨味でシラーの柔らかい風味が特徴です。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。白ワインアルコール度:14%樹齢50〜60年で鉄分豊富な粘土と細かいルース土壌の「MaisonBlanche(メゾンブランシュ)」の区画の畑主体です。蜂蜜やメープルシロップ、アカシアの花の華やかなアロマ、エレガントなオイリーさで早いうちから楽しむことが出来ます。ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション!!本家エルミタージュブランがパーカーポイント99点獲得!J.L.シャーヴの最高峰エルミタージュ究極のお手頃ワイン。価格はドメーヌ物の3分の1以下の価格で手に入れられます!ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。ブランシュ)」、小石だらけの土壌でパワーとミネラルを与える「Meal(メアル)」の5区画の葡萄をアサンブラージュします。アカシアの花のような華やかな香り、酸味がしっかりしていますが口当たりはとても柔らかく、オイリーで味わいがとても奥深いワインです。赤ワインアルコール度13.5%複数の畑の葡萄が使われていて樹齢は5〜80年、特に日当たりの良い区画でできた、凝縮した葡萄が使われます。シラー特有のがっちりとしたタンニンがあり、果実味もたっぷりしていて飲み応えあり。赤ワインアルコール度13.5%葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrieres(セリエール)」の区画はエレガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指しています。リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は都市にもよりますが60%前後以上ドメーヌの葡萄を使用しているそうです。4975商品説明シラー100%。樹齢は古いもので80年にもなります。タンニンとスパイシーさを与える「Hermite(エルミット)」、小石土壌で凝縮感を与える「Meal(メアル)」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards(ベサール)」、ミネラルを与える別区画の「Bessards(ベサール)」など、6〜7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。10年以上熟成させると真価を発揮します。ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ!!W.A96〜98P!J.L.シャーヴの究極のエルミタージュ・ルージュ。4976商品説明マルサンヌ80%、ルーサンヌ20%。ブランシュ)」、小石だらけの土壌でパワーとミネラルを与える「Meal(メアル)」の5区画の葡萄をアサンブラージュします。アカシアの花のような華やかな香り、酸味がしっかりしていますが口当たりはとても柔らかく、オイリーで味わいがとても奥深いワインです。ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ!!W.A96P!J.L.シャーヴの究極のエルミタージュ・ブラン。白ワインアルコール度14%樹齢5〜60年で畑は花崗岩土壌の「Mauves(モーヴ)」の区画に位置します。ジョゼフは花崗岩土壌がハツラツさとミネラルを表現します。ビワやカラメルの香り、エキゾチックな甘旨味が美味しいワインです。2012年ヴィンテージまでは「Celeste(セレスト)」というキュヴェ名でリリースしていたワインですが、スペインの大手ネゴシアンが「Celeste(セレスト)」という商標をすでに登録してしまっていたため、キュヴェ名を変えなければならなくなりました。ルイ氏は古代ギリシア神話の太陽神ヘリオスの娘で並外れた才能の持ち主だったキルケ(Circe)の名前から「Circa(シルカ)」というキュヴェ名を2013年ヴィンテージから命名しています。キュヴェの名称の変更のみで、畑、醸造方法、ワインの中身などは変更ございません。このワインは100%ドメーヌ物のブドウを使用。14.5%2016年のローヌ地方は4月初旬に雹が降った影響で若い芽がダメージを受けたのでとても少ない。エルミタージュは被害が大きく白は例年と比べて30%、赤は50%ほど収穫量が少なくなってしまっている。幸いサンジョゼフは大きな被害はなく例年並みの収穫量だった。2016年の収穫は暑かった2015年より2週間遅い9月23日から開始。収穫できた葡萄の状態はとても良好でシラーの良さがとても上手に表現できているクラシックなエルミタージュの味わいになっている。樹齢50〜60年で鉄分豊富な粘土と細かいルース土壌の「MaisonBlanche(メゾンブランシュ)」の区画の畑主体です。蜂蜜やメープルシロップ、アカシアの花の華やかなアロマ、エレガントなオイリーさで早いうちから楽しむことが出来ます。ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション!!本家エルミタージュブランがパーカーポイント99点獲得!J.L.シャーヴの最高峰エルミタージュ究極のお手頃ワイン。価格はドメーヌ物の3分の1以下の価格で手に入れられます!ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。白ワインアルコール度:14%樹齢5〜60年で畑は花崗岩土壌の「Mauves(モーヴ)」の区画に位置します。ジョゼフは花崗岩土壌がハツラツさとミネラルを表現します。ビワやカラメルの香り、エキゾチックな甘旨味が美味しいワインです。2012年ヴィンテージまでは「Celeste(セレスト)」というキュヴェ名でリリースしていたワインですが、スペインの大手ネゴシアンが「Celeste(セレスト)」という商標をすでに登録してしまっていたため、キュヴェ名を変えなければならなくなりました。ルイ氏は古代ギリシア神話の太陽神ヘリオスの娘で並外れた才能の持ち主だったキルケ(Circe)の名前から「Circa(シルカ)」というキュヴェ名を2013年ヴィンテージから命名しています。キュヴェの名称の変更のみで、畑、醸造方法、ワインの中身などは変更ございません。このワインは100%ドメーヌ物のブドウを使用。赤ワインアルコール度:13.5%シレーヌとはギリシャ神話の酒の神「バッカス」の養父の名前が由来。葡萄の樹齢は5〜25年でエルミタージュの丘の斜面にある「Larnage(ラルナージュ)」と「Gervans(ジュルヴァン)」の区画などに畑があります。しなやかでとろけるような果実旨味でシラーの柔らかい風味が特徴です。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。赤ワインアルコール度:14%名前の由来は昔の親戚の名前。樹齢10〜60年でエルミタージュの丘の麓にある、小石が多い粘土質土壌の「Diognieres(ディオグニエール)」はスパイシーさを、砂と石灰質が多い粘土質土壌の「Peleat(ペレア)」は繊細さを、円石土壌の「Greffieux(グレフュー)」はフレッシュさをそれぞれ表現する。白胡椒の香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮さもしっかりあります。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。白ワインアルコール度:14%樹齢5〜60年で畑は花崗岩土壌の「Mauves(モーヴ)」の区画に位置します。ジョゼフは花崗岩土壌がハツラツさとミネラルを表現します。ビワやカラメルの香り、エキゾチックな甘旨味が美味しいワインです。2012年ヴィンテージまでは「Celeste(セレスト)」というキュヴェ名でリリースしていたワインですが、スペインの大手ネゴシアンが「Celeste(セレスト)」という商標をすでに登録してしまっていたため、キュヴェ名を変えなければならなくなりました。ルイ氏は古代ギリシア神話の太陽神ヘリオスの娘で並外れた才能の持ち主だったキルケ(Circe)の名前から「Circa(シルカ)」というキュヴェ名を2013年ヴィンテージから命名しています。キュヴェの名称の変更のみで、畑、醸造方法、ワインの中身などは変更ございません。このワインは100%ドメーヌ物のブドウを使用。赤ワインアルコール度:14.5%樹齢は20〜60年で沖積土壌でパワーとエレガントさを表現する「Visan(ヴィザン)」、深い砂粘土質土壌で果実風味豊かなメリハリを与えるビュイソン「Buisson(ビュイソン)」、石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌で冷涼な気候がピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres(ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュが植えられており、リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、モンクールのハーモニーをまとめる「Estezargues(エステザルグ)」など、数区画の畑をアサンブラージュし造られます。その中には本来ならば格上のコートデュローヌヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢えて格下げしています。胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コートデュローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。赤ワインアルコール度13%シレーヌとはギリシャ神話の酒の神「バッカス」の養父の名前が由来。葡萄の樹齢は5〜25年でエルミタージュの丘の斜面にある「Larnage(ラルナージュ)」と「Gervans(ジュルヴァン)」の区画などに畑があります。しなやかでとろけるような果実旨味でシラーの柔らかい風味が特徴です。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。14%複数の畑の葡萄が使われていて樹齢は5〜80年、特に日当たりの良い区画でできた、凝縮した葡萄が使われます。シラー特有のがっちりとしたタンニンがあり、果実味もたっぷりしていて飲み応えあり。マルサンヌ80%、ルーサンヌ20%。ブランシュ)」、小石だらけの土壌でパワーとミネラルを与える「Meal(メアル)」の5区画の葡萄をアサンブラージュします。アカシアの花のような華やかな香り、酸味がしっかりしていますが口当たりはとても柔らかく、オイリーで味わいがとても奥深いワインです。98-100P2015年の天候は年間通して理想的で天災や病気などの被害が全くなく、畑作業においてはほとんど苦労が無かった年。葡萄の状態もパーフェクトだったが、エルミタージュというワインは単一区画では完成しないアッサンブラージュのワインで醸造も大切な要素なので、収穫時にはまだ「グラン・ヴァン」になるかどうかはわからなかった。醸造も穏やかに進んで、現状ではリッチでスパイシーな果実味豊、肉厚でオイリーなエルミタージュらしいキャラクターになっており、熟成は当然必要だがグレートなヴィンテージと言って良いだろう。樹齢は古いもので80年にもなります。タンニンとスパイシーさを与える「Hermite(エルミット)」、小石土壌で凝縮感を与える「Meal(メアル)」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards(ベサール)」、ミネラルを与える別区画の「Bessards(ベサール)」など、6〜7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。10年以上熟成させると真価を発揮します。白ワインアルコール度14.5%樹齢50〜60年で鉄分豊富な粘土と細かいルース土壌の「MaisonBlanche(メゾンブランシュ)」の区画の畑主体です。蜂蜜やメープルシロップ、アカシアの花の華やかなアロマ、エレガントなオイリーさで早いうちから楽しむことが出来ます。ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション!!本家エルミタージュブランがパーカーポイント99点獲得!J.L.シャーヴの最高峰エルミタージュ究極のお手頃ワイン。価格はドメーヌ物の3分の1以下の価格で手に入れられます!ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。Selection商品説明マルサンヌ100%。ブランシュ)」の区画の畑主体です。蜂蜜やメープルシロップ、アカシアの花の華やかなアロマ、エレガントなオイリーさで早いうちから楽しむことが出来ます。ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。赤ワインアルコール度14%樹齢は20〜60年で沖積土壌でパワーとエレガントさを表現する「Visan(ヴィザン)」、深い砂粘土質土壌で果実風味豊かなメリハリを与えるビュイソン「Buisson(ビュイソン)」、石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌で冷涼な気候がピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres(ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュが植えられており、リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、モンクールのハーモニーをまとめる「Estezargues(エステザルグ)」など、数区画の畑をアサンブラージュし造られます。その中には本来ならば格上のコートデュローヌヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢えて格下げしています。胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コートデュローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。4978商品説明シラー100%。名前の由来は昔の親戚の名前。樹齢10〜60年でエルミタージュの丘の麓にある、小石が多い粘土質土壌の「Diognieres(ディオグニエール)」はスパイシーさを、砂と石灰質が多い粘土質土壌の「Peleat(ペレア)」は繊細さを、円石土壌の「Greffieux(グレフュー)」はフレッシュさをそれぞれ表現する。白胡椒の香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮さもしっかりあります。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。4790商品説明シラー100%ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション!ファルコネ!本家エルミタージュがパーカーポイント100点獲得!J.L.シャーヴの最高峰エルミタージュ究極のお手頃ワイン。2009年、2010年とパーカーポイントを2年連続100点獲得したエルミタージュ最高峰の造り手、ジャンルイシャーヴ。そのドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。2009年、2010年とほぼ同じクオリティのワインをご紹介します。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。セレクション2009年産、2010年産ドメーヌ物のエルミタージュがパーカーポイント100点獲ということです。(204)参照ドメーヌ物は一瞬で完売しましたが、ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。エルミタージュの丘の麓にある、小石が多い粘土質土壌のディオグニエール(Diognieres)はスパイシーさを、ディオグニエール上部にある、砂と石灰質が多い粘土質土壌のペレア(Peleat)は繊細さを、メアルの麓に位置し氷河期の流石(円石)土壌のグレフュー(Greffieux)はフレッシュさをそれぞれ表現しています。白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。赤ワインアルコール度14.5%樹齢は古いもので80年にもなります。タンニンとスパイシーさを与える「Hermite(エルミット)」、小石土壌で凝縮感を与える「Meal(メアル)」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards(ベサール)」、ミネラルを与える別区画の「Bessards(ベサール)」など、6〜7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。10年以上熟成させると真価を発揮します。赤ワインアルコール度14%名前の由来は昔の親戚の名前。樹齢10〜60年でエルミタージュの丘の麓にある、小石が多い粘土質土壌の「Diognieres(ディオグニエール)」はスパイシーさを、砂と石灰質が多い粘土質土壌の「Peleat(ペレア)」は繊細さを、円石土壌の「Greffieux(グレフュー)」はフレッシュさをそれぞれ表現する。白胡椒の香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮さもしっかりあります。シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ!・・・・でしたが、現在は全体で85%もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。ブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85%前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。Chave商品説明シラー100%。複数の畑の葡萄が使われていて樹齢は5〜80年、特に日当たりの良い区画でできた、凝縮した葡萄が使われます。シラー特有のがっちりとしたタンニンがあり、果実味もたっぷりしていて飲み応えあり。4981商品説明ルーサンヌ100%。樹齢5〜60年で畑は花崗岩土壌の「Mauves(モーヴ)」の区画に位置します。ジョゼフは花崗岩土壌がハツラツさとミネラルを表現します。ビワやカラメルの香り、エキゾチックな甘旨味が美味しいワインです。2012年ヴィンテージまでは「Celeste(セレスト)」というキュヴェ名でリリースしていたワインですが、スペインの大手ネゴシアンが「Celeste(セレスト)」という商標をすでに登録してしまっていたため、キュヴェ名を変えなければならなくなりました。ルイ氏は古代ギリシア神話の太陽神ヘリオスの娘で並外れた才能の持ち主だったキルケ(Circe)の名前から「Circa(シルカ)」というキュヴェ名を2013年ヴィンテージから命名しています。キュヴェの名称の変更のみで、畑、醸造方法、ワインの中身などは変更ございません。このワインは100%ドメーヌ物のブドウを使用。