Sole」の主催者が日々の生活をお伝えします。ワインの奥には、オリーブやドライフルーツのつき出しが。バニラアイスクリーム全て美味しく頂いたが、一番印象的だったのはジビエの山鶉だった。肉は力強く、キノコのソテーは香ばしく良い香りで、森の中の風景が描けるようなお料理。店内は照明も落ち着ていてシックな雰囲気。80席あるというテーブルは、次から次へとお客様がいらしてあっという間に満席になった。官庁街にあるせいか、ビジネススーツを着た年配の男性客が多い。その中にご近所に住んでいる家族連れという雰囲気のテーブルも。厨房はさぞや忙しいだろう。帰る時に「シェフに会っていきますか?」と言って頂いたが、断って一人でホテルに戻った。あのお料理だけで満足満足。Angesへ!しっかりしたフランス料理をじっくり落ち着いて頂けます。(01/10)さくら:今年も有難うございました。