mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(土)赤いサイロを食べた感想これは、あのオリンピックでいきなり有名になった赤いサイロです。GWに北海道に帰った時、話題的に会社のお土産に買って帰ろうかと旦那さまが、軽く考えてお店へ行ってみたら、地元でも朝一番で並んで買わないと数が限られてるから買えないらしい。義理のお姉さまがわざわざ買っておいてくれたもんだから、ありがたいわー。弟の気持ちがわかるのねー。なんだかちょっぴり嬉しい気持ちになりました。赤いサイロはもちろん昔から知っていたし、食べたことあったけれど、もうお互い何十年も食べてなかったから、味は正直忘れていました。どんな味だった?と話していたんです。今食べた感想を率直に述べてみたくなったんです。食べてわかったけど、これはスフレチーズケーキだったんですね。北海道チーズケーキと書いてあるので、普通のチーズケーキだと思うとこの見た目が微妙なの。スフレだから中心が潰れて当然です。スフレと思って食べると、これはこれは、なかなか頑張っている、、。お土産としては素晴らしいかと思います。縦型でサイロをイメージした箱に入っているのもなかなか良いので、2人とも好評価で一致しました。今意外にも買えない噂の赤いサイロ。安くて保存もきいて、海外に持参したら確かに良いかもしれないと、納得です。このお菓子、要冷蔵ではなかったけど、たまたま冷蔵庫に入れておいたんですね。した状態で食べる方が実は美味しい気がします。赤いサイロひとつ約168円お値段考えたら、私は美味しいと思います。エージェント)RSSを表示する。