名古屋キャッシュフローコーチの鈴木二郎です。名古屋にコメダ珈琲という大手のチェーン店があります。このお店に久しぶりに入ったのですが、おそらくすべての商品が5%ほど値上げされていました。この5%の値上げが経営に及ぼすインパクトとは?いかがでしたでしょうか?私が思うにコメダ珈琲の強みは1.座席がソファータイプでゆったりくつろげる2.比較的駐車場が多く待ち合わせをしやすいという点だと思います。コーヒー自体は「???」ですので、コーヒーを味わいたいという人はターゲットではないでしょう。駐車場があって集まりやすい、ということを求めている人にとっては5%の値上げで利用をしなくなることはないでしょう。なると、この5%の値上げはほぼ利益に直結します。5%の値上げですが、利益は数倍に跳ね上がります。値上げはこれほど経営にインパクトを与えるんです。値上げでは慣れることはありません。離れるのはあなたのお店を値段で選んでいる人だけです。あなたのお店でも考えてみませんか?ちなみにコメダ珈琲は上場を発表しましたね。値上げはこの布石だったのでしょう。名古屋おいしいよりも、おいしそ~。Reserved.Top。