駄菓子屋さんで買ったお菓子も、不自然な鮮やかさと味でした。重要視されるようになりました。添加物を極力控えて、天然の原材料を使った食品がもてはやされるようになりました。ここで一つの疑問が生じます。天然であれば、安心安全なのか?ということです。自然界にあるものでも、毒素を持っていたり、人間の体には合わないものがあります。無農薬で作った野菜が、病気の場合もあります。天然原料だけど、栄養素に乏しいものもあります。無添加という言葉が氾濫していますが、なにがどう無添加なのか分からないケースも見られます。「天然」は必ずしも安心安全や健康を意味しないのです。あなたの商品の特徴や営業トークが、もし以下のレベルで止まっていたら要意です。「これは無添加で、天然の原材料のみを使っているから安全です。一昔前なら、お客さんもこれで納得してくれました。今は消費者が良くも悪くも知識をつけてきています。この程度の商品特徴では、もはや納得してくれません。この変化は作り手の予想を上回るものです。追伸:世界食品トレンドをもっと学びたい方は、以下のメルマガにご登録ください。食品企業の商品開発やマーケティングに役立つ最先端の潮流を、田中が解説しています。Insights社の日本カントリーマネージャー。世界の最新トレンドとマーケティングに精通しており、食品企業の商品開発やマーケティング活動を支援している。自身もかつては食品企業で、苦労しながら商品開発と販売をしていた経験あり。日本と世界をつなぐ架け橋となり、食品企業のレベル向上に貢献することがミッション。海外での講演活動にも精力的に取り組む。アグリマーケティング.。