「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。沖縄ではうりずん豆と呼ばれ親しまれている四角豆。本州ではまだまだ知られていない野菜の1つですね。四角豆は鞘の四方に翼のようにヒダが付いていて、断面が四角い形をしています。東南アジアなど熱帯アジアで主に栽培されている野菜で、タイなどではスープの具などでよく見かけます。炒め物や揚げ物などにも使えます。塩ゆでしてサラダにしても美味しいです。旬の食材百科に四角豆のページを追加しました。15:50:36トラックバック(0)コメント(0)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。