大戸屋ブランドちゃんとごはん。環境への取り組み大戸屋ブランドHOME大戸屋ブランドちゃんとごはん。大戸屋にっぽんの定食を世界へ安全・安心への取り組み安全・安心への取り組み食の安全・安心のため、大戸屋では以下について安全性の確認をしています。明らかにされているものを使用しています。結果や栽培方法の確認をしています。流れ、場内や冷蔵庫・冷凍庫の温度管理などについて確認をしています。調理する環境が整っていなければ、食品を正しく調理し安全にご提供することができません。衛生状態は、目視での確認だけでなく、調理環境や食品の細菌汚染状況も合わせて確認し、食中毒や食品の腐敗などを防がなければいけません。外部の検査機関にて、細菌検査を実施しています。使用する食材の細菌検査の結果をもとに消費期限の設定などを行っています。米・一部の葉物野菜、鮮魚に関しては、社内、及び第三者機関での放射線検査を定期的に行い、基準値を超えたものがないかを確認しています。大戸屋ブランドちゃんとごはん。