作り方1鍋にオリーブ油を入れ、タマネギ、ニンジン、セロリを甘みが出るまで炒める。2豚ひき肉に塩、コショウをふり、ひとまとめのまま、オリーブ油を熱したフライパンでこんがり焼き両面を焼く。軽くほぐし、強力粉をふってしっかり火を通す。32にビールを加え煮立たせたら、1の鍋に合わせ入れる。カットトマト缶詰、チキンコンソメも入れ、煮込む。水分がなくなったら、塩、コショウで調味する。4スパゲティはアルデンテ(歯ごたえが残る程度)にゆで、3に加えてあえる。粉チーズ、オリーブ油も加えて混ぜ、器に盛り付ける。5仕上げに粉チーズ、コショウをふる。