注目ワード「N/Cレートダイエット」シェア日々ダイエットに悩む女子にとって「食べる」って、すごく罪悪感のある行為。「食べても太らない」「食べたらやせる」そんな夢のような食べ物があったらいいな...なんて。実はそんな夢のような食品が驚くほど身近にあったんです。それが“高N/Cレート(エヌシーレート)食品”と呼ばれる食品たち。ビタミン・ミネラルなどの栄養密度の濃いものが「高N/Cレート食品」と呼ばれます。“野菜”の「高N/Cレート」ランキングTOP5がこちら。ゴーヤ(82%)ランキングを見ると、どれも身近な野菜であること、そして色が濃い野菜が上位を占めているということに気がつくと思います。ビタミン&ミネラルの宝庫である色が濃い野菜は、特に葉酸・ビタミンCが他の食品とは比べられないほどたっぷり含まれているので、上位にランキングされるのだそうです。このような「高N/Cレート」の食品を効率的に食べることを重視したダイエット法が「N/Cレートダイエット」。このダイエットは、栄養密度の濃いものを中心に食べることで体にため込んでいる不要な脂肪が燃やし、身体の代謝をよくし、「おなかがすかない体になること」を目的としたダイエット法のことで、ごはんやパンを食べてもOKという画期的なダイエット法なんです。この「N/Cレートダイエット」については、こちらの『ダイエットは食事が9割!食べてもやせる食品ランキング』という本にわかりやすくまとめられています。この本には編集部がおすすめする、下記のような「高N/Cレート」料理のレシピも紹介されています。