フードコーディネーター島田恵子WEBSITEお問い合わせ会社概要トップページお仕事についてフードビジネスコンサルティングフードビジネスにおいて、売り上げを伸ばすために「客単価を上げる」「リピートを増やす」などの方法があります。そのためには、まずコアとなるコンセプトが必要であり、運営しているうちにブレてしまう可能性があります。コンセプトは「想い」だけでなくマーケティングが必要となります。既存の食材や商品に新たな付加価値を見出し、売るためのメニュー提案もさせていただきます。開業支援及びブランディング新店のオープンやリニューアルに伴い、コアターゲットの選定、商品の構築、器や提供方法などの提案など、お店のブランド戦略をお手伝いいたします。食材や食器仕入れ業者のご紹介や販促についてのご相談も承ります。【仕事の流れ】フードマーケティング食品・食材であれ、調理器具・機器であれ、生活者の「食」に対するニーズを踏まえた上でのマーケティングがますます重要になりつつあります。生活者にとっての選別眼はより厳しくなっており、それらを踏まえた上でのマーケティング戦略のサポートを行います。市場のリサーチ・分析を行います。企業のブランドイメージを反映させ、商品の特性を活かしたレシピ作りや、飲食店向けにロスが少なくなるような食材の選定や、チェーン展開しやすい簡素な調理方法でのメニュー開発をいたします。弊社の栄養士スタッフによる栄養計算もいたします。料理専門のカメラマンが撮影いたします。出張撮影やカメラマンやスタイリングだけの手配も可能です。Reserved.リンク集P3Pご利用ガイド。