10:30こんにちは。ついて免責事項ヘルプカニと空豆のアーリオオーリオこの間、冷凍庫の整理をしていると・・・ラップにくるまれているカニの身を発見!そういえば、先月のお教室でカニクリームコロッケをお教えしたっけ。以前はカニといえば殻付きのものか、缶詰しかなかった気がするのですが、最近スーパーに「カニの身のほぐし身」として高級カニ缶や殻付きのカニよりも安く購入できる。グラタン好きな私は、特売になっているカニの身とかを見つけると、迷わず買って冷凍しておきます^^。そのカニの身が余って冷凍庫から見つかった!!いつもはクリーム系にすることが多いのですが、今日はさっぱり食べたい気分。そこで、冷蔵庫で余っていた空豆くんと一緒にパスタにしてみた。空豆はさっと茹でて皮から外しておきます。それを2つに割っておくのです。するとカサが増えるでしょっ!空豆高いから・・・フライパンにオリーブオイル、ニンニクと鷹の爪を入れて、じっくりと火にかけます。香りがしたら、カニと空豆を投入。ここで、少しパスタの茹で汁を少し入れておく。茹であがったパスタをソースに入れて素早く和えて、塩、こしょうで味を調えて、最後にオリーブオイルをまわしかければ・・・・「カニと空豆のアーリオオーリオ」の完成!!お味のほうは・・・・塩だけなのにウマすぎる!!カニの身って本当に美味しい出汁がでるんですね~^^。これは、私の腕ではなく、すべてはカニ様のお陰^^。いつもクリーム系の私ですが、これからは、この味にハマりそうなのであります^^。メッセージを入力してください。