山椒の粒が実る前の花を練りこんだ柔らかな刺激と風味のソーセージです。材料となる山椒の花の収穫量の関係上、本年の販売数量と期間は今回の受付限りとなります。山椒のやわらかな葉先に咲く小さな花束を葉と供に摘み取り、食感の良い「花」と「新芽」のみを手作業で選別します。風味の深さを重視した逸品ですので、練りこまれる山椒の「花」と「新芽」の量は「山椒ソーセージ」の倍以上です。「実」を付ける前の山椒ですので、ピリッとした刺激は少なめでありますが山椒の風味をしっかり含んだ「花」と「新芽」が香りを強く演出します。~山椒と伊吹山椒について~山椒は、寿命の短い部類の植物で7~8年ほどで枯れて次の世代に入れ替わってゆきます。山間部で育つ伊吹山椒は、冬の厳しい寒さと雪などの関係からおおよそ5年程になっています。不思議なことに山間部で育つ同じ株を、平地で育成すると葉の形などがまったく別物になってしまい独特の香りを持つものに育ってはくれません。伊吹山の大自然の中のみ育ち、限られた地域でしか収穫できない貴重な実を丁寧に、大切に手摘みしております。山椒の実がなる前の花を練りこんだ柔らかな刺激と風味のソーセージです。ド詳しくはご利用案内および個人情報の取り扱いについてに関する表示をご覧ください。送料・配送についてインターネットにて24時間受け付けております。定休日はメールの返信、お電話での対応と出荷業務をお休みさせていただいています。送料・お届けについて。返品・交換について▼クレジットカード商品選択後のショッピングカート画面においてクレジットカード払いを選択してご決済してください。ショッピングカートから入力した情報はSSL暗号通信により送信されますので、安心してご利用いただけます。ご利用可能なクレジットカード万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。銀行ATM・ネットバンキング決済~先払いセールについてセール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。オーダーメイドはセール対象外となります。セール商品や福袋の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。先払いご入金確認後の発送となります。※手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。熨斗は無料です内祝い・志、その他各種のし紙をお付けすることが出来ます。商品選択後、ショッピングカート画面よりご選択下さい。▼代金引換払い商品お受け取り時に代金をお支払い下さい。※手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。定休日はメールの返信、お電話での対応と出荷業務をお休みさせていただいています。ご注文は年中無休で承っております。