ナナのかごんまグルメスマートフォン用の表示で見るナナのかごんまグルメ生まれも育ちも鹿児島。ラーメン専門マルタケほんき【姶良市】トンコツなのに透明スープがあっさりでいくらでも食べられそう!2019-03-26ラーメン専門マルタケほんき【姶良市】トンコツなのに透明スープがあっさりでいくらでも食べられそう!鹿児島ラーメンTweetこんにちは。ナナ@kagoshimasoundです。姶良市にある人気ラーメン店の一つ「ラーメン専門マルタケほんき」に行ってきました。重富駅から近くて、旧国道10号線沿い(今は県道)にあることからアクセスもいいですし、広い駐車場があるので入りやすいお店です。お昼時は広い駐車場が満車になるほどの人気店ですね。トンコツなのに透明なスープにびっくりしました。あっさり味がお好みの方にもおすすめのラーメンですよー。広い駐車場で入りやすい食券を買うシステムラーメン専門マルタケほんきのレビュートンコツらしいのに透明スープ中太ストレート麺チャーハンナナの総合評価ラーメン専門マルタケほんきの店舗情報ラーメン専門マルタケほんき常連客が12年通い詰めて学んだ味その昔、大人気店だったという「ほんきラーメン」は鹿児島市春日町にあったそうです。その味にほれこんだ店主さんが12年通い詰めて、味を学んで作ったお店らしいです。そのかつての人気店の味を知っているわけではありませんが、12年も通い詰めるほどの味ってすごく気になりますよね。広い駐車場で入りやすい鹿児島市から国道10号線を北上して、旧国道10号線にはいってすぐのところ。黄色いのぼりや、看板が道路からすぐに見えるのでわかりやすいです。店舗前と横には広々とした駐車場。私たちが行ったのは15時頃だったので、だいぶ空いていました。大盛にしてもプラス100円で食べられます。良心的なお値段で嬉しい。今回はオードソックスにラーメンとチャーハンを注文しました。ラーメン専門マルタケほんきのレビュートンコツらしいのに透明スープ注文してわりとすぐに運ばれてきました。薄いけど4枚もチャーシューが乗ってます。脂身少な目で、ちょっと塩気が強めの美味しいチャーシューです。トッピングは鹿児島ラーメンらしい、もやしとネギ。びっくりしたのが、スープです。トンコツらしいのですが、すごく透明なスープ。一口飲んでみると、トンコツっぽくないけど、すごくうまみがあります。鶏ガラかなと思うようなあっさり味でとっても美味しい。カツオ出汁や、シイタケも入っているような気がしました。表面にはチーユがかかっていますが、すごくあっさりしていて飲みやすいスープです。以前食べた「ラーメン専門たか」に少し似ていますが、それよりちょっとあっさりした感じです。麺は鹿児島ラーメンによく使われているような、少し太めのストレートの麺です。柔らかめでよくスープを絡んでくれます。した感じがあって、この麺も美味しいですね。チャーハンこちらのお店はお米にこだわっていらっしゃるようです。店内にも「お米マイスターが選んだお米を使ってます」という張り紙が出ていました。たしかに、お米の粒が一つ一つしっかりしていて、それでいてもちっとした歯ごたえもあって美味しいお米です。ラーメンに使われているチャーシューが細かく刻まれて入っていました。塩味が強いかなという気もしますが、しっかり味がしてとっても美味しいチャーハンでした。鹿児島のラーメン店には必ず出てくるお漬物がないのがちょっと残念でした。旨味が凝縮されたスープは繰り返し訪れたくなるラーメンです。リスペクトしているという「ほんきラーメン」を再現できているかどうかはわかりませんが、とっても美味しかったです。食べ終わるころにやってきたお客さんがチャーシューラーメンを注文していました。それを見て、「あーしまった。チャーシューにすればよかった」と思ってしまいました。いうのも、チャーシューがどっさり乗っていたからです。100円の差であれだけたくさんチャーシューが乗っているなら、チャーシューラーメンのほうがおすすめです。11:00-20:00次回は必ずチャーシューにします。メニュー増強?!台湾まぜそばも美味しかった鹿児島市山田町の『ムギノチカラ』再び。麺匠志輝の魚介つけ麺食べてきました。一本海沿いの通りにある【麺屋あぶ...2019-02-16鹿児島ラーメン王決定戦!真の王に選ばれるのはどの店舗かな?会場で食べたラーメンのレビューします鹿児島ラーメン王決定戦に行ってきました。人NANA鹿児島生まれ鹿児島育ち。夫の転勤に引っついて鹿児島県内を転々としている専業主婦です。夫婦で食べ歩きが趣味。鹿児島県内の美味しい食べ物と鹿児島ならではおみやげをご紹介します。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。