米どころ近江牛の産地で、ステーキにも負けない米感、完熟メロンの様なジューシーな味わいです。辛口が好まれる昨今では少し甘く感じる方もいらっしゃると思いますが、「甘い」のではなく「旨い」のです。契約栽培で有機栽培に取り組む地元竜王町の山田錦を自家精米、豊満な美味しさは格別です。琵琶湖の鴨料理とも相性抜群です。これからの季節、是非旨味の強い料理とお試しください。覧2020.01.01令和2年新春「初売り」は「3日、4日」実施いたします。