mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(月)JHBS今月の新メニュー(2013/9)JHBSの今月9月の新メニューです。☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*お食事パンでたっぷりチーズとハムとホウレン草が入っています。星形のトレーを使ってちょっぴり★かわいい形ですね。最近★型がよく使われてます。新メニューでお食事パンは久しぶりの登場です。これから習われる方お楽しみにmamekoのパン教室でも、来月にはレッスンに入れる予定です。́艸`)プププ私もそんなキャラではありませんが・・・こんな形を喜んでもらえる可愛らしい人たちも世の中には沢山おりますので、喜んでもらえるかしらね~(*^ω^*)ノ彡お味はチーズがたっぷりなのでとっても美味しいんですよ。やった~!甘いの苦手な男性人にも支持してもらえそうで、いいでしょう?いーちゃんもこれならきっと好きだと思う・・・。̄)お食事系大好きなんだけど、最近作ってませんでしたね最近個性的なパンばっかりでした・・・・。いうパンはみんなに喜んでもらえそうだから、良いですよね。まーみんさんの最近使っているのと同じタイプの型を使っています。★だとどうしようって買わないと思うけど、案外なんでもいけちゃいそうです。お食事パンってあえて型にいれなくても良いものが沢山あるけど、入れちゃうほうが、むしろ形が統一するし簡単に焼けるかなって思いました。あのプラ型意外にもすぐれものなんですね。