raitankこんにちは、Sophyです。今日は、ドイツ風キャベツのお漬物「ザワークラウト」のおいしい食べ方をご紹介します!酸味が効いた味が特徴的な、ザワークラウト。「買ったけど、余ってしまった......」なんてことも、ありますよね。さいごにスポンサーリンクザワークラウトのおいしい食べ方5選!まずは、そのままで付け合わせにザワークラウトといえば、お肉料理の付け合わせとして有名ですね。美味しいソーセージが手に入った時は、ザワークラウトを添えるだけで、本格的なドイツの雰囲気を味わえます。ビールがあれば、なお言うことなしです(笑)他にも、少しこってりした肉料理に添えると、さっぱりとしたザワークラウトが箸休めになって料理を美味しくいただけます。鶏肉や牛肉とも合いますが、やはり一番相性が良いのは、豚肉でしょうか。ドイツ風の料理である必要はありません。厚めのポークソテーや、スペアリブなど、普段のお肉料理に添えてみてください。ホットドッグに挟むのもオススメです。酸味がアクセントになって、メインの料理のおいしさをグッと引き立ててくれますよ。aleksipihkanen「アイスバイン」や「アルザス風シュークルート」も、ザワークラウトの食べ方としては定番です。どちらも、豚のすねやモモなどのブロック肉を、ザワークラウト、玉ねぎやソーセージといった様々な具材と一緒に、じっくり煮込んで作る料理です。本場では、塩漬けの豚肉を使うことが多いようですが、下記のようなレシピを参考にすると、日本の家庭でも作ることができます。table】アルザス風シュークルートレシピ|エル・オンライン休日にゆっくり作りたくなるような、ごちそうメニューですね!ワインとも相性ピッタリなので、クリスマスなどのイベントや、パーティー料理としても喜ばれそうです。ザワークラウトとソーセージの煮込み「アイスバインは、ちょっとハードルが高そう......」という方にオススメなのが、もっとお手軽なこちらの料理。「ザワークラウトとソーセージの煮込み」です。作り方は至って簡単です。ザワークラウトの水気を軽く切る(酸味を和らげたい場合は、軽く水洗いして絞る)。ソーセージを食べやすい大きさに切る。玉ねぎやベーコンがあれば、それも薄切り・一口大に切っておく。玉ねぎ、ベーコンを炒める。ソーセージとザワークラウトも加え、軽く炒める。具材がひたひたになる位の水を入れる。沸騰したら、コンソメを加えて5分ほど煮る。塩コショウで味を整えたら、できあがり。手軽に、あったかドイツ風の煮物が完成します!水分を多めにすると、少し酸味のあるスープとして、美味しくいただけます。水分を少なめにすれば、炒め煮風に。分量も手順も適当で構わないのが、この料理の良いところです(笑)ただし、長く煮すぎるとソーセージの味が抜けてしまうので、その点だけ注意しましょう。ソーセージは、スーパーで手に入る普通のもので十分です。冷蔵庫の残り物で気軽に作ってみてください。スポンサーリンク炒める場合は?ザワークラウトとベーコンの炒めものザワークラウトは、煮るだけでなく、炒めて食べても美味しいです。文字通り、刻んだベーコンとザワークラウトを、ただ炒めるだけです!仕上げにブラックペッパーを少々。素材に塩気があるので、塩は振らなくて良いくらいです。こんなにシンプルな料理なのに、ザワークラウトとベーコンの旨味が合わさって、おかずにもお酒のつまみにもバッチリでした。高菜やたくあんの炒め物が好きな方には、きっと気に入ってもらえる味だと思います。炒めるだけのスピードメニューにも、便利なザワークラウト。ベーコンだけでなく、ソーセージや豚の細切れと一緒に炒めても良いですよ!サラダにもコールスローサラダちょっと意外かもしれませんが、ザワークラウトは、あっという間にコールスローサラダにも変身します。作り方は、これだけです。ザワークラウトの水気を絞る(塩気が強過ぎる場合は洗ってください)。ハムなど、お好みの具材を千切りにする。1と2を合わせ、マヨネーズで和える。必要なら、塩コショウで味を整えて、できあがり。上の写真は、ザワークラウトとハムだけで作ったものですが、にんじんやスイートコーンなどを足せば、彩りと栄養がアップしますね。【レシピ】ザワークラウトのレンジを使った簡単な作り方!という記事でご紹介した「レモン果汁のザワークラウト」です。レモンの風味は、まさにコールスローにピッタリ。味付けされているので、使うマヨネーズの量も控えめで済みます。レンジで作る即席ザワークラウトは、ほどよい歯ごたえがあるので、特にこのアレンジに向いていると思います。多く作り過ぎてしまったら、ぜひ試してみてくださいね。アレンジのコツは、クセが少ないザワークラウトを使うことです。キャラウェイシードなどのハーブが強くない方が、味に変化をつけやすいですよ。目先を変えたメニューで、最後までザワークラウトを美味しく食べきりましょう!レンジで簡単に作れるザワークラウトのレシピは、こちらからご覧ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...大麦はダイエットの味方!気軽に食物繊維を摂れる「押し麦」の食べ方って?産後の体重が思うように落ちなくて泣けます、micro_myuです。...オシャレで簡単!オススメのタルティーヌレシピ・作り方5選こんにちは、micro_myuです。朝ごはんは適当になりがちなmicro_myuです。引き続きダイエット中です、micro_myuです。独特の酸味と苦みがたまらなく美味しいグレープフルーツ。小さい頃からおせちよりお餅が好きです、micro_myuです。...炊飯器で作れる鶏料理!カルアチキンの作り方とは?アレンジも!本日の夕食もきっと手抜き料理、micro_myuです。...春の寄せ植え3選!初心者さん向けにやさしく解説!こんにちは、よしこです。今日は、春の寄せ植えについてご紹介します。...夏に咲くガーデニングにおすすめの花10種まとめこんにちは、よしこです。...春に咲くガーデニングにおすすめの花10種まとめこんにちは、よしこです。始め方と、できることこんにちは、くるみです。「石鹸」と聞くと、とても身近なもののように感じますよね。