土ころブログ長野県駒ヶ根市の古民家で営む自家製天然酵母のパン屋、土ころの何気ない日々の一コマを綴っています。土ころ南信州の中央アルプス麓にある伊那谷で、古民家を改築し営業しています。自家栽培した野菜と地元の果物を使い、とにかく固く噛んで味が出る。そんなパンを作り続けたいと思っています。土ころは七草畑のサンドイッチを販売します今、七草農場で採れる野菜をふんだんに使って、、、8年前、駒ヶ根に引っ越してきたばかりの時に、七草農場のある伊那市富県の友達の家に遊びに行った。当時、大きなお腹を抱えて散歩中、七草夫妻の姿を畑で見た。友達に「あの人たちは?」と聞くと、関西から越してきて農家をやってるらしいよ、と。しても気になり、「近くまで行っていい?」とわざわざ近づき、「こんにちは」とだけあいさつをした。これが七草との最初の出会い。それから親密になるのにそれほど時間はかからなかった。これほど大量に土ころのパンを食べてくれる家族があるだろうか?そのすべてが物々交換だから本当にありがたい!土ころの「黒米パン」は七草のおいしい黒米でできているのです。