福島の食や観光などの魅力を発信する。喜多方ラーメン(喜多方市)▽国見バーガー(国見町)▽なみえ焼そば(浪江町)などのご当地グルメが豊富にそろう。10トントラック3台分の雪を運び込み、地元の職人が高さ約3メートルのかまくら1基を制作=写真は昨年の様子。約450年の伝統がある2月15、16日の小正月行事「横手のかまくら」をPRする。どんぶく(綿入りはんてん)や、みのぼっち(わら細工の笠)を身につけての記念撮影や甘酒の振る舞い、ミニかまくら作り体験などを楽しめる。「横手やきそば」やきりたんぽ、横手の特産品、友好都市の茨城県那珂市産の干し芋などを購入できる物産コーナーも。opi-rina師走も半ばとなりました。記者(43)が8月に日進通信部へ着任して4カ月が過ぎましたが、入社して17年で初の愛知県への赴任です。ご当地グルメを、ということで見つけました。「豊明ひきずり鍋」です。(平木友見子)「ひきずり鍋」とは、尾張地方の郷土料理で、鶏肉のすき焼き。鍋から皿に引きずるように食べることから名前がついたとのこと。1年間、引きずっていたものを、きれいに片付けて新年を迎えようと、年末に食べる縁起物という。豊明市内では昭和初期まで、庭でニワトリを飼う家庭が多く、牛肉よりも安価で手軽な食材であることから、家で作って食べていたらしい。戦後、食糧事情が良くなり、次第に食卓に姿を見せなくなった。表舞台から消えた郷土料理を復活させたのが市商工会。市をPRする「豊明グルメ」にしようと2011年、B級グルメ設立委員会を発足。翌年に「豊明ひきずり鍋食べらん会」、14年には市民主体の応援隊を発足。アレンジレシピやロゴマークも生まれるなど盛り上がった。出展を目指していた「B−1グランプリ」のハードルは高かった。地域活性化が大会の目的であるため、出展団体には「ボランティアを中心とした町おこし活動」や「活動の実績」などの条件が必要で、市商工会の方針となじまず断念。15年ごろから徐々に活動も下火になり、参加店も全盛期の約20店から現在は5店に減少した。そんな中、企画当初から参加している同市三崎町の焼き鳥店「やき鳥かつら」で、店長の蓮川宗克(むねよし)さん(48)が料理を出してくれた。直径30センチ弱の鉄板鍋で鶏のもも肉と砂肝、豆腐を焼く。肉が色づいたころ、白菜やニンジン、シメジなど彩り豊かな野菜、続いて割り下を投入。煮える音を聞きながら溶き卵を準備する。「この地域の人たちが好む甘めの味付けに仕上げてあります」と蓮川さん。甘辛の割り下のよく絡んだもも肉が、溶き卵で中和され、ちょうどいい塩梅(あんばい)になる。この甘さがまさにご当地の味。すき焼きを食べている満足感もあり、これで千円以下とはお値打ちでは。おいしくてヘルシーで安いのに、なぜ広がらなかったのか。蓮川さんは「名前が分かりにくかったのと、すき焼きは牛肉に限る、とみんなが贅沢(ぜいたく)になったからでしょうか」と肩を落とす。一方で、市内や近隣自治体のスーパーには、今も「豊明ひきずり鍋」セットがある。同商工会の依頼で14年ごろから販売を始めたもので、ロゴも付いている。火に掛けるだけの手軽さからか売れ行きは好調。背中を押された蓮川さんは語気を強める。変化する時代を乗り越えて、復活したかと思えば下火になり、それでも生き抜く「豊明ひきずり鍋」。食べると、この「ど根性」にもきっと、あやかれるのでは。minyu-net幸楽苑ホールディングス(HD、郡山市)は12日、とんかつ・かつ丼チェーン店「かつや」が監修した「ソースカツ丼」(380円)を全国のラーメンチェーン店「幸楽苑」の各店舗で発売する。25日までの限定販売となる。幸楽苑HDは「かつや」などを展開するアークランドサービスHD(東京)と9月に業務提携し、初めて商品を共同開発した。会津のご当地グルメとして知られるソースカツ丼は、秘伝のソースがたっぷりとかかった2枚のとんかつを、キャベツの千切りを添えてご飯にのせた。やでは幸楽苑と連携した「ラーメンコロッケとロースカツ定食」(税別690円)を販売。コロッケは幸楽苑のラーメンだれをメンマやチャーシュー、なると、ネギとともにジャガイモに混ぜ込んで仕上げた。東京・六本木の幸楽苑六本木店で11日に開かれた記者発表会では、幸楽苑HDの新井田昇社長が「創業地が会津若松市なので、ソースカツ丼をいつかは販売したかった。やの監修により日の目を見ることができてうれしい」と語った。高橋恵子さんが一緒にPRした。横浜��島屋8階催会場12月11日(水)〜17日(火)※連日午後8時まで、13日(金)・14日(土)は、午後8時30分まで開催。主催する、東北3県の復興支援を目的とした販路開拓支援事業です。モチモチ食感の麺と、秘伝の味噌がクセになる一杯です。※イートイン連日午前10時〜午後8時、13日(金)・14日(土)は午後8時30分まで。※最終日は午後6時閉場。ラストオーダーは各日閉場時間の30分前。<ぶらり気仙>陸前高田市小友町ぷっくらとした身に甘みと旨みをたっぷり蓄えた大粒牡蠣。蒸し牡蠣でまるごと召しあがれます。※イートイン連日午前10時〜午後8時、13日(金)・14日(土)は午後8時30分まで。※最終日は午後6時閉場。ラストオーダーは各日閉場時間の30分前。濃厚でクリーミーなほうじ茶のソフトクリームに、わらび餅が入ったオリジナルあんみつは絶品です。※ご提供時には黒みつをおかけいたします。合わせ出汁の醤油スープにモチッとした平打ち多加水麺が絡み合い、絶妙なバランスの一杯です。※イートイン連日午前10時〜午後8時、13日(金)・14日(土)は午後8時30分まで。※最終日は午後6時閉場。ラストオーダーは各日閉場時間の30分前。<かに船>いわき市勿来町いわき名物「うに貝焼き」・かに・いくらを、かにみその炊き込みご飯に盛った豪快で贅沢なお弁当です。宮城県<かき松島こうは>宮城郡松島町BIGでサクサクな手作り牡蠣フライ。何もつけなくても牡蠣の旨みがあふれます。サシの入ったこだわりの部位だけを厳選した贅沢なお弁当です。※価格は消費税を含む総額にて表示しております。当たる抽選会にご参加いただけます。※会期中、レシート合算可。うまいもん」のハッシュタグをつけて、Twitter・Facebook・Instagramに投稿していただいたお客様に、粗品を1点進呈いたします。抽選会コーナーでご提示ください。なくなり次第終了とさせていただきます。※詳しくは売場係員におたずねください。B-1グランプリin明石にて、「津ぎょうざ」普及を推進する市民団体「津ぎょうざ小学校」が見事ゴールドグランプリ☆(優勝)に輝きました!!食を通じてまちおこしをめざすB-1グランプリ、2006年に始まったこのイベントは今回4年ぶりの開催。今回は全国55団体が出展しました。優勝経験がない47団体が投票対象となり味やパフォーマンスを競った結果、計約31万4千人の来場者による投票で津ぎょうざ小学校が1位を獲得しました。三重県民ならご存知の方も多いと思いますが津ぎょうざとは?津ぎょうざ小学校によると、1985年ごろの小学校給食が発祥の直径15センチの皮を使った大きな揚げぎょうざ。津市が誇るご当地グルメで、現在も給食メニューの人気NO.1!だそうです。津市の栄養士の方の考案メニューで、ぎょうざを包む手間を考慮し、直径15センチの特注の大きな皮を使ったそうですよ。そんな津ぎょうざを通した地域づくり、魅力発信を行うのが津ぎょうざ小学校です。現在では津ぎょうざを食べられるお店も沢山ありますよ。鈴鹿PAでも食べることができます。mag2名古屋市の学校給食が「糖尿病食みたい」「刑務所の食事よりも質素」だと話題になっていますが、それと同時にSNSを賑わせているのが「ミルメーク」。作っているミルメークは、「牛乳をよりおいしく飲んでいただくための粉末のコーヒー牛乳の素」(同社HPより引用)のこと。名古屋市では「ご当地グルメ」の一つであるとも言えるミルメークが、今回同市の学校給食に初めて導入されることになったようです。牛乳嫌いの子どもも、これを溶かすだけでゴクゴク飲めちゃう魔法の粉、ミルメーク。「ミルメークが出る日の給食が楽しみだった」と懐かしく思う人もいるのではないでしょうか。名古屋市に限らず、ミルメークが給食に出なかった地域もあるようです。ミルメークが出る日を心待ちにしていた昔の子どもたちにとっては、あの美味しさを知らないなんて...、とやや不憫に思ってしまったりもするでしょう。あなたが知らないミルメークもあるかもしれませんよ。液体タイプのミルメークもあるようです。液体タイプのものが給食に出ていた地域、年代もあるようですね。みなさんはどちらでしたか?さらにミルメークは、なんとパンにもなっていました。みなさんにはミルメークとの思い出はありますか?飲んだことがない方は、この機会にぜひ試してみてくださいね。12月4日、あべのハルカス近鉄本店(大阪市阿倍野区)ウイング館9階催会場で始まった。ステーキ弁当、スイーツなどを販売。新潟のご当地限定菓子などを扱う「新潟コンビニ」も展開する。潤」(新潟)が背脂の量が選べる「中華そば」(901円)、「みかづき」(新潟)が「焼きそばイタリアン」(391円)を、それぞれ提供する。そのほか、新潟県の地酒と地ビール「エチゴビール」を扱う「新潟BAR」も出店する。開催時間は10時〜20時(最終日は17時閉場)。イートインの営業時間は10時〜19時30分(最終日は16時まで)。