基本はマルガリータの味ですが、ホワイトキュラソーをグランマルニエに替えたことで、風味が強いというか何というか?リッチな味わいになります。色も黄金色でリッチな気分になります。グランマルニエフランスのマルニエ・ラポストル社が製造する、世界的にも有名なオレンジキュラソーの逸品です。5年以上熟成させたコニャックにハイチ産のビターオレンジのエキス分を加え、オーク樽で熟成させて作られます。アルコール度数は40%、エキス分27%で琥珀色をしています。カクテルにはもちろんの事、洋菓子や料理にも多用されています。同じオレンジのホワイトキュラソーの代表格、「コアントロー」と似ていますが、製法や色や味など違いがあります。味コアントロー・・・柑橘系の香りと味わい、甘みは強いですが、くどい甘さではなくオレンジの甘みを生かした感じですね。グランマルニエ・・香りや甘みが上品でオレンジ独特の苦味があります。皮付きオレンジの砂糖漬けのような味ですね。価格コアントロー・・・2205円グランマルニエ・・2700円グランマルニエの方がお高いです。ベースがコニャックなのと樽で熟成させる点から見ても、別物ですね。ー;)ベース+コアントロー+副材料の簡単なレシピで作れるカクテルが多いので、自宅でカクテルを作る場合には、「コアントロー」があれば十分じゃないかと思います。どちらもそうですが、お菓子作りなどにも使用できるので、カクテルだけではなく汎用性はあると思います。チョコレートとの相性は抜群です!甘いチョコレートに柑橘系の香りと風味がアクセントになってチョコレートを引き立ててくれます。適量などなど今日のカクテル様に、ホワイト・キュラソーの代わりにグランマルニエを使うと違った味わいが楽しめます。!!☆スーズ・トニック&スーズについて検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro月別アーカイブこのブログについてプライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。