よるどき東北楽天イーグルス、初めての日本一。その原動力となった銀次選手の出身地は岩手県の普代村。岩手県の北部太平洋沿岸にあり、今もなお震災の影響が残ります。そこから南に約170キロ。この地で営まれていた一軒の居酒屋は、震災から3ヶ月後に盛岡に場所を移して腕を奮っていました。午後7時前にお店に伺うと、店内はもう活気で包まれていました。大きなアジフライのパワフルなお通しに驚きつつ、運ばれてきた刺身盛りの木桶を一目見た瞬間、驚きを通り越して衝撃が走りました。まぐろや海老、イカにタコにかんぱちにホタテにホッキ貝。クジラやサンマの刺身まで揃ったオールスター。サンマの背面には、まるで岩陰に潜んでいるかのごとく大量のウニも。これはもう桶盛りならぬ、陸前盛りといった感じです。それぞれに甘いとかプルプルとか脂が溶けるとかのハマる形容詞が思い浮かぶのですが、やっぱり「旨い!」の一言に尽きます。そんなお店の名物が紅葉漬。福島にも紅葉漬という鮭料理がありますが、それは生鮭と麹を混ぜて漬け込んだ保存食。岩手で作られる紅葉漬は、醤油や日本酒を混ぜ合わせたタレに鮭とイクラを漬け込んだ、いわば親子漬け。鮭の脂とプチッと弾けるイクラが絡み、浜千鳥や濁り酒「雪ん子」が止まりません。アツアツのご飯があればてんこ盛り間違いなしです。ここに合わせるビールはもちろん、盛岡のベアレン。瓶をシュポッと開けて注げば、泡と共に立つ芳醇な香りが食欲をそそります。あとはシシャモを焼いてもらって、お腹いっぱい。プロ野球シーズンは終了しましたが、みちのくの味覚が美味しくなるのはこれからが本番。2017年6月には、陸前高田へ場所を移して営業を再開。首都圏からも全国からもイーグルスファンが熱心にスタジアムに通うごとく、三陸の粋を感じさせるこんなお店にも熱く通いたいものです。この記事を書いた人takapuローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。ワンストップで手がけています。サービス内容はこちら。魚を食べて温泉銭湯に浸かる。ウェブサイト運営を手がけるLocal-Fooddesignの代表を務めています。秋から冬へと季節が進むこの季節。ふくのや/さいたま市与野】野菜シャキシャキ!アンチョビしっかり!!これが秋限定「旬麺」です。......という感じもありますが、すっかり秋めいてきた今日このごろ。...【お知らせ】宮崎県日向市で、商品開発をテーマとしたセミナーの講師をさせていただきます。【福よし/宮城県気仙沼市】この街の象徴として。50年!青森のオーブンメニューとパフェの殿堂へようこそ。【炭火焼肉だいじゅん/青森県青森市】レアなハラミ、分厚い牛タン、プルプルのレバーを焼く!【レストランささ木/青森県五戸町】まさかの、あのお肉が食べ放題!!【R&B/埼玉県さいたま市与野】このつけ麺屋さんを行きつけに決めたのは、無意識の第一印象でした。【蔵八/青森県青森市】地の酒肴がしっかり揃う、普段遣いに最適な呑み処です!【福よし/宮城県気仙沼市】この街の象徴として。違わず『濃い中華そば』が色々な意味で濃く深い!青森県弘前市・「しまや」のカウンター席が好きで好きでたまらない理由。【山田商店/青森県弘前市】白く軽やかな北の大学いもは、先入観を180度変える。