ピエール・エルメ人気店が集結!ピエール・エルメが初めて単独でオープンしたカフェ「ル・カフェ・ピエール・エルメ」はオレンジ、マロン、クリーム色を基調にした明るくエレガントな内装。今のパリの新しいインテリアを次々と手がける室内装飾家ローラ・ゴンザレスによるものだ。10時から20時までノンストップの営業で、朝食からアペリティフまで使い勝手がいい。朝は芳醇なバターの香りとサクサクの食感と舌触りが楽しめるクロワッサンを、昼は塩味系のフレンチトーストやクロックムッシュ、オムレツなどの軽食を。アペリティフにはシェアできる牛肉ハムや野菜ディップを揃えている。どの皿も軽やかで自然な盛りつけで、野菜の新鮮さは一目瞭然だ。クラブサンドイッチに使われる食パンはふわっと軽い日本のものを用いているという。ヴィエノワズリーやパティスリーはテイクアウトも可能。さんさんと光が降りそそぐテラス席は、晴れた日は大変な賑わいを見せている。その隣にはミシュラン2つ星のティエリー・マルクスがプロデュースするパン屋「ラ・ブーランジュリー」が連なる。親日家としても知られるマルクスが、日本の巻き寿司からヒントを得て完成したブレッドマキ(7ユーロ前後)は、この店のシグネチャーだ。薄いパンに具材を入れてくるくるっと巻いたロールサンドイッチで、スモークサーモンやパストラミ、豚の胸肉の燻製など7種類の組み合わせから選ぶ。10ユーロ)も看板商品。1に選ばれたカヌレ(2.4ユーロ)も外せない。表面は艶があってカリカリに焼き上げられ、なかはもちっとしていて、食感のコントラストが楽しい。「ラ・ブーランジュリー」はあれもこれもと食いしん坊の胃袋を捉えて離さない店である。朝から晩まで使い勝手がいい。全館にWifiが通っているので、仕事するビジネスマンも多数。カクテルバーではオリジナルのカクテルが味わえるイタリア料理づくしパリ左岸13区。セーヌ川沿いの一角が数年来、都市開発プロジェクトによって、“デジタル地区”へと変化を遂げている。F(スタシオン・エフ)」が誕生した。ここはフランス国鉄の車両倉庫の跡地で、総面積はなんと約34000m2。創始者の実業家グザビエ・ニエルはインターネットの電話会社「フリーfree」の創業者であり、フランスの、孫正義にもたとえられるIT時代の成功者である。この施設内に誕生したのが欧州最大の面積を誇るイタリアンの総合レストラン「フェリチタ」だ。面積4500m2のうちテラスが1000m2という桁はずれの大きさ。緑あふれる屋内には5つの厨房があり、トラットリア、ピッツッエリア、カフェテリア、パニーニスタンド、カクテルバー、セビーチェバー、バーガー店、ビアガーデンが軒を連ねている。様々な種類のイタリアンが一箇所で楽しめるフードホールスタイルだ。本場のピザ職人“ピッツァイオーロ”によって生地から作られる窯焼きのピッツァ、フレッシュな自家製パスタ、イタリアから週に2回トラックで運ばれてくるシャルキトリーやチーズ、野菜など、食材はイタリア産にこだわり、スタッフはほぼイタリア人。イタリア本場の食材とイタリアらしさにこだわり抜いた。モッツァレラと生クリームを包んだチーズ“ブッラータ”(8ユーロ)は、香り高くて品のよい味わいだ。鯛のセビーチェ(12ユーロ)は柑橘、醤油とバジル風味のオリーブオイルでマリネし、赤オニオン、フェンネルとコリアンダーをのせる。していて、いくらでも食べられそう。トリュフをマスカルポーネソースに絡めたパスタ(18ユーロ)は、打ちたての生パスタならではのモチモチ感だ。水牛のミルクのモッツァレラと2種類のトマトを使ったピッツァ(15ユーロ)はしっかりと焼きこまれていて、噛みしめるごとに生地の美味しさを感じるだろう。12ユーロ週末は大賑わいオーナーは、ヴィクトール・リュゲールとティグラーヌ・セイドゥ。ともにビジネス高等大学校「HEC」出身の33歳のフランス人だ。これまでパリにイタリア料理の選択肢が少なかったため、本場イタリアの庶民的なトラットリアを紹介したいと、"ビッグ・ママ"という会社を立ち上げレストラン事業をスタート。“もっと美味しくもっと安く”をコンセプトに、質のよい食材を求めてイタリアの小さな生産者と直接取引し、リーズナブルなのにおいしいイタリア料理店を次々と開店した。生地から作る炭火の釜焼きピッツァはたちまちパリジャンたちを虜にした。「フェリチータ」は彼らの7軒目のアドレスで、今年2月にはロンドンにも進出。昨今のパリの爆発的なイタリア料理ブームを牽引する存在である。「フェリチタ」では、食を楽しみつつ、思い思いの時間を過ごすことができる場所。メザニンの書斎コーナーには電源もあり、仕事を進めるビジネスマンの姿も数多い。全館Wifiが通っている。日中はさんさんと差し込む自然光が気持ちよく、夜は祭りのような電飾照明が灯され、さらに賑やかさを増す。週末は大々的なブランチ会場となり、夜はライブイベントが開催され、連日多くの人で賑わっている。SERVICEゴアテックス採用で雨にも強い。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。