約大さじ1作り方1豆腐は1/8カット、椎茸は5mmスライス、人参は太千切り、豆苗は1/2(長ければ1/3)カットする。2水・シャンタンDXを火にかけて、椎茸・人参を入れて煮る。3薄口醤油・酒・オイスターソースを入れて豆腐を入れ,火が入ったら強火にして、水溶き片栗粉でとろみをつける。4豆苗を鍋全体に広げるように入れたら、溶き卵を最初半量まわし入れ、卵がフワッと上がってきたら、残りの半量を回し入れる。5最後に香り付けでごま油を回し入れたら完成❁コツ・ポイントとろみをつける時は、ダマにならないようにかき混ぜながら入れていく。溶き卵は、2回に分けて入れる事でフワッと仕上がります。糖質制限の献立を心がけてますが、とにかく美味しくて、ほっこり温まるスープにしたくて作りました.+*:゚+。Reservedもっと追加するには?。