龍棋信こちらが龍棋信ラーメン(700円)。塩です!和歌山ラーメン以外でもいろいろうまいラーメンはあり、うまいものは好きというスタンスの私。いう有名どころが多い中、先日行った堺の「龍棋信」。塩ラーメンがうりと言う龍棋信だが、そりゃーもう龍棋信なのさ。なんなのさ、龍棋信ラーメンって言う方にご説明いたしますと、いい塩梅のスープとちょっと固めの麺がいい。塩でここまでうまいな~と思ったのは初めて。つけ麺もやっていて、こちらは塩魚介系スープにつけて、さらに麺も太い。魚介系もあまり好みでなかったが、これまた旨い。湾岸大浜から5分くらいなので、ぜひぜひ行って欲しいお店です。つけ麺!サービスで大盛にしてくれる!夜11時だというのに満員でした。