お盆のごちそう連日暑いです。長野市は猛暑日が続き避暑にきた県外在住の友人からは「信州、避暑地じゃな~い!」と言われてしまう程...残暑厳しいですが皆さん頑張りましょう!先日『ゆうがたGet!』で北信濃のお盆に頂く粉ものグルメをご紹介しました。広い長野県ですから地域差はもちろんありますが粉ものは欠かせないですよね。代表的な『おやき』に『こねつけ』や『にらせんべい』など...今じゃ私も当たり前のように食べたり、番組で紹介したりしていますがどれも信州にきて初めて知ったものばかりです。おやきも奥が深く同じ善光寺平でもいろりで焼く、蒸し器で蒸かすみょうがの葉で包む、あるいは熊笹で包むなど様々な調理法があります。昔は卵が貴重だったから入れなかったことや味噌漬けだけをいれた『せんべい』をよく食べていたなど、知るほどに驚きがあります。そんな話を主人の父や母から聞きながら信州のごちそうをワイワイ家族皆で囲む...私にとってお盆はとても大切な時間です。我が家は「熊笹」で包むおやきです。ご意見・ご感想テレビ信州の歌お知らせテレビ信州公式携帯サイトメディアリテラシーマイチャン。