Studio今月のメニューカレンダーバックナンバーRecipeMediaBlogStore新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ)のブログ。本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。元旦の次は春節になります。盛大なイベントが次々とやってくる楽しい時期。新春を祝って1月の点心クラスは皆様に春餅(シュンビン)をご紹介したいと思います。春餅は立春に食べる縁起物。小麦粉又はそば粉で作った薄いクレープに色々な具材を包んで頂く。春を包むイメージなので、春野菜の料理を包むのが一般的。薄くて軽い皮にヘルシーな具。食べても飽きない味!✳︎春餅は小麦粉とそば粉の二種を皆と一緒に作ります。包む具はベーシックの具3種をご紹介します。羊囓り協会が主催の小薇先生と味坊グループのコラボ大人気イベント「スパイス中華、ウイグル料理と新疆菜の食べ比べ」が昨年12月神田味坊で開催しました。90名の方が参加し、参加された方達からぜひ料理教室をやってほしいとのことで、新年早々ウイグル料理のレッスンを企画しました。今回のレッスンは前回大変好評だった人気メニューをピックアップし、皆様に紹介したいと思います。中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。中国家庭料理を教え、人気を獲得。closeID予約日時カレンダーステータスnavigate_beforenavigate_next予約の詳細close戻る予約をキャンセル予約の詳細あなたの個人情報は表示されません。