東京本社の「鉄分」高め社員より、簡単レシピが届きました。東京や横浜ではポピュラーな料理になっていますが、何故か関西ではあまり目にしないそうで、東京へ出張に来た関西の人が一度食べると必ずリピートするほどです。若干青臭いのですが、豆と緑黄色野菜の栄養が一度に摂れます。スーパーなどで1パック100円位でカイワレダイコンの売場周辺で売ってます。炒め物の他、生のままスープに浮かべたり、鍋物に入れても美味しくいただけます。中華スープを少々それでは作ってみましょう*豆苗炒めはシャキシャキ感が命ですので、味付けは薄くして、炒め過ぎないのがコツです。豆苗をパックから取り出し芽の部分だけ切り落とします。(豆から芽が出ています。1.を食べやすい様、半分に切ります。2.を水洗いして水を切っておきます。椎茸は薄切り、ニンニクは粗いみじん切りにします。中華鍋に胡麻油を敷き、ニンニク、椎茸の順に炒めます。椎茸に火が通ったら、豆苗を入れます。塩胡椒、中華スープを振り、約10秒程、強火で混ぜるように炒めたら、蓋をして火を止めます。数10秒後、蓋を取り、余熱で再度混ぜ合わせたら出来上がりですシャキシャキのうちにお召し上がり下さい!今回は椎茸を入れましたが、豆苗だけ炒めたり、ハムやベーコンを入れる店もあります。和えれば美味しくいただけます残った根を水に浸しておくと、まばらですが新たに芽が出てきます。2パック分で1パック分位は収穫できます。豆苗炒めの素が売られていますので、いろいろ試すのも良いかもしれません。単純に豆苗だけを味わうなら、呂さんのレシピが一番だと思います。ドラマ「凪のお暇」でも印象的な小道具として登場していましたね!確かに関西の中華料理店ではあまり見かけない気がします。米はといで水気を切っておきます。しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。舞茸は小さめに裂きます。耐熱容器に鮭と酒を入れ、ラップをし600Wのレンジで1分~2分加熱します。粗熱が取れたら皮と骨を取り除きます。炊飯器に米としょうゆ、みりん、酒、だしの素を入れ、水を目盛りまで入れたらきのこと鮭を入れて炊きます。炊き上がったらバターと青ねぎを入れてさっくりと混ぜます。adminピーナツかぼちゃでポタージュ作りCheckみなさん、こんにちはあかふじ♡ライムです11月になり、寒い日が続いていますね。今回は、社内販売で購入した「ピーナツかぼちゃ」でスープを作ってみました!ピーナツかぼちゃ、バターナッツかぼちゃと呼ばれることもありますが、こんな形をしています。日本人に馴染み深いのは、ごつごつした緑の硬い皮にごろんと丸いかぼちゃですが、このピーナツかぼちゃは、ピーナツのように細長く、下の部分が丸く膨らんでいます表面はつるつるしていますね。☆コンソメ☆塩・こしょう1)ピーナツかぼちゃの皮をむき、たっぷりのお湯で芯がなくなるまで茹でる。2)茹で上がったピーナツかぼちゃをフードプロセッサーで混ぜてつぶす。フードプロセッサーでよく混ぜる。4)ざるでこして、鍋で温め、コンソメ(1キューブ)を投入!5)沸騰しない程度に温め、最後に塩こしょうを少々、愛情をたくさん6)完成!!ざっくばらんな説明ですが、、、おいしく出来上がりましたよ!今回は、牛乳を入れましたが、ピーナツかぼちゃそのものが甘くクリーミーなお味なので、牛乳を減らして水に置き換えても美味しく仕上がりそうです。繊維質も少ないようで、ざるでこさなくても舌触りはトロッと柔らかそうでした。スープ以外にも、薄く切ってサラダに混ぜたり、焼いてソテーにしたり、ピーナツかぼちゃの甘さを生かしたプリンやタルトなどにも向いているようです。・きのこ(えのき、しめじ等)・・・合わせて100g・人参・・・20g・白だし・・・大さじ3・ごま油・・・大さじ1作り方1.もち米は洗って水は線より少し少なめにする。2.きのこは食べやすくほぐす。(今回は100gの袋のものがあったのでそれを選びました。)3.人参を千切りにする。(家に計量器がなかったため、適当に千切りしてしまいました。)4.炊飯器に白だし、ごま油、きのこ、人参を入れる。もち米と言われると赤飯やおはぎなどをイメージしますが、調べてみると他にも沢山レシピがありました。お好きですか?はキノコ全般が好きで、よく料理に使っています。重箱くらいの箱に、ギッシリ入ってます。計ってみると、800gくらいありましたさっそく、簡単な料理をしてみたのでご紹介します。フライパンにサラダ油を熱し、1.を炒める。小房に分けた舞茸を加えて炒め合わせる。したら、火を止めバター・醤油を加えてからめる。鍋に水を沸かし、中華だしの素・小房にした舞茸・ひと口大に切ったチンゲン菜を加える。味をみて足りなければ塩・醤油を加え、とき卵を流しいれる。>は、旨味成分が従来品及び他社製品と比べて多く、濃厚で旨味・風味があり、バランスのとれたスッキリとした味わいです。歯ごたえや弾力性も、従来品及び他社製品の約1.5倍以上もあり、シャキシャキとした食感が存分に楽しめます。