2012年09月19日ハル楡の木の下でイタリアン9月も後半、台風も過ぎたようでやっと少し涼しくなってきましたね。昨日はイタリアンの教室に。いつもは電車、バスを乗り継いで出かけますが、寄りたい所があるので久々に車でのお出かけ。長く続いているイタリアン。作るものと、一回も作った事のないものもあったりで、せっかく習ってるのにもったいないなあ。今日のメニューに入っている生パスタ、美味しいけれど一歩が踏み出せずです・・・ここらでやる気スイッチ、入れなければ!!って感じです。今日のメニューアボガドのクロスティーニ・トマトのブルスケッタラザニア葡萄のジュレラザニア、実は私の大好物。いつも適当に作っているけど、ミートソース(ラグーソースっていうそうです)、私ガ作っているものと全然違っててて、次回は習ったやり方でやってみよう!いつも適当、チャチャって、レシピも本もみないで作っちゃうので同じ味にできないんですよね。娘に教えてほしいって言われても、こんな感じ~・・・・このくらい入れて・・・・・?これじゃあ、わかりにくいでよね。レシピがあれば、ほぼ同じ味が表現できますからね。いつも適当、ラグーソースとベシャメルソース、ちゃんと作りましょう。Room」の木村さんが大阪からお越しくださってのレッスンですが、私のランチをお付けするんですよね。roomでは木村さんがランチをお出ししているそうで、ではこちらでは、私が。木村さんはカフェのオーナーでもあり、カフェメニューってお手の物。カフェメユーになるようにしなくっちゃ!と思うと、イタリアン、もっとちゃんとやっておけば・・・・って反省。しようもなく、何とか考えますが。これから少しずつ引き出し増やしていかなくては!!お料理のレパートリーが増えるのは嬉しい♪♪ましてやカフェのまねごとできるチャンスがあるんですから、ちょっと嬉しく少しプレッシャー(~_~;)皆さんに喜んでいただけるよう、手抜きをしながらも工夫しましょう(^_-)-☆そうそう、イタリアンのお教室ではいつも素敵なコーディネイト。ご実家の古い食器もお使いになって、秋らしい設えですね。何かいいアイデアないかしら?!10月メニューアップしています。10月11日9日~20日のレッスン期間中、レッスン日以外でご希望の日時がありましたら是非ご相談くださいませ。ティータイム付きお申し込みはメールフォームからお願いします。皆さまのご参加お待ちしております。10時・・・・満席となりました。ありがとうございます。ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。0PagetopホームPagetopプロフィールAuthor:harunire210倉敷の自宅でお菓子教室とシュガークラフト教室を開いています。お教室のご予約、お問い合わせは下記メールフォームからお願いします。以前のHPはコチラです。ハル楡の木の下でランキングに参加しています。(1)メールフォーム名前:メール:件名:本文:メールがエラーになる場合があります。その時は非公開コメントでお名前とメールアドレスを入れてください。こちらからご連絡させていただきます。