監修のレストランFORNO窯焼きのイタリアンの名店として知られる代官山にあるTACUBO。行きたい行きたいと思っていたけ...ステーキ富士宮市ラ・カーブ・ド・サノマンでさの萬のドライエイジングビーフと萬幻豚を堪能した話...2019年の10月から株式会社門崎(格之進)の執行役員に就任した。名前は知っていたけど、まさか食べることができるとは思わなかったんだよね。山口県にある三島という島で飼育されて...ステーキ鉄板焼き神戸市ガーリックライス発祥のお店のガーリックライスはやっぱり美味しかった話ガーリックライス。Perte...「今日は温度の物語のお話です。」と、会の冒頭で株式会社門崎の千葉社長が・・・いや、格之進の肉おじさんが語り出した。(...BBQ焼肉・ホルモンお家ごはんBBQの食材をミートガイで揃えたら盛り上がった話2019年のGWはめちゃくちゃ長い。GWといえば肉フェスがあったり、各地でイベントが目白押し。機会が少しずつ増えた。最近では西麻布けんしろうで雪室熟成の牛タンを食べたのは記憶に新しい。西麻布けんしろうといえば、2016年頃に大ブーム。予約を何度か取ろうとしたけどなかなか取れなかった記憶がある。