日本で作られる農作物のほとんどは厳しく栽培管理されている。農薬は、いつ、なにを、どれだけ使用したか、肥料は何か、有機質はどれだけ入っているかなど。それらの基準を満たさないと販売ができなくなっている。食料輸入国の日本だが、輸入されるものの規制はとても緩やか、チェックも緩やかだ。近年、農家の直売所がどこにでもできた。売られているものは驚くほど安いが、それでも市場へだすよりまし、とのこと。スーパーはもちろん観光地のお土産まで外国産、加工品の多くは輸入物。消費者は、もう少し国内産に関心を持ち、高く買ってくれてもよさそうなのに、ほとんどの農作物は安い。肥料や他の生産資材は毎年のように値上がりしており、大きな農家ほど四苦八苦。じいちゃんばあちゃん農業がほとんどで、ますます農家の担い手がいなくなる。日本だけではなく、多くの国で安い農作物を作るよう強要されていて、そしてグローバル化の名のもとに、取扱い業者は大きな利益をあげるのです。されに投機マネーに食料が振り回されている昨今。安い食料生産のために遺伝子組み換え食品が幅を利かすなど、安全よりも価格重視の生産が多くの国で行われているのです。経済性や利益を追求するあまり安全性が軽視されるのは、どこの国でも同じ問題です。