各種塩からの他、蟹みそ、海老みそ、うに、からすみ、へしこなど、珍味・酒肴も充実。蟹漬け(がんづけ・がにづけ):シオマネキなどの干潟の小型のカニを、殻ごと砕いて塩からにしたもの。有明海の郷土料理です。売りの牡蠣は、産地別に選べて、生・焼き・蒸しからチョイスできます。親爺は厚岸産(?)の焼き牡蠣。生牡蠣大好き!の連れの方々は、写真を撮る間もなく、殻だけ残る。あっという間に食べ終わっておりました。「う~~ん!最高!!」とか言いながら。酒徒庵デビューは終わりを告げる。今度はじっくり、カウンターに座らせてもらおうか。噂にたがわぬ聖地です。日本酒をできるだけ安く、美味しく。この1点だけに集中・特化したお店。若き経営者・スタッフの想いは熱く、けなげですらある。==・日本酒と水以外のドリンクはありません。(日本酒専門店、ビールもないよ。香水つけてる人も入店禁止。(日本酒の香りが分からなくなっちゃうよ。)・「まだですかぁ~」や「急いで」は禁止。(スタッフ少ないから、お客さんも協力してね。)・一気飲みやナンパ、大声で騒ぐの禁止。(落ち着いて日本酒を味わいましょう。)・予約のキャンセルはなるべくしないでね。(予約が取れなかった人もいるのです。四谷三丁目駅(2番出口から徒歩2分)消防署の前を過ぎ、日高屋の角を右折。ご声援頂けましたら幸いです。編集]私も伺ったことがないのですが、詳細なレポートに感謝です。雑誌等で見たことあります。完全予約制なんですね。1つのことに特化するというのはある意味本当のプロなのかも知れません。蟹漬け初めて知りました。牡蠣も色んな種類扱っているのでしょうか?日本酒もあえてお任せで飲んでみたいです。編集]ご無沙汰しております。気軽に行ける距離にこのようなお店があるといいのですが。東京に行く機会があればなぁ。そんなに外飲みする方ではないので、地元にも隠れた名店があったりするのかも。ふんふん,そっくりですね。編集]う~、私も行ってみたいです!って簡単には行けそうもないですね~。誰かに連れて行ってもらわないと・・・。編集]親爺さんの記事,芸術品ですね。