白露とは、夜中に大気が冷え、草花や木に朝露が宿りはじめる頃。降りた露は光り、白い粒のように見えます。日中の暑さも和やらぎはじめ、だんだんと秋の気配が深まっていきます。夏の恵み大豊作&採れたてをすぐ食べる」。http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html・ジャガイモ(キタアカリ、とうや、レッドムーン)・エダマメアルミホイルでくるんだエダマメとジャガイモを竹炭の中に入れて蒸し焼きにする。『ミツバチ一覧』:1800年代に描かれた。江戸時代のニホンミツバチの養蜂技術を紹介。※素落ち防止棒を入れる・蜜ロウ:日本では奈良時代からロウソクとして使われてきた。甘い香りにリラックス効果があるといわれている。武*下栗いも:江戸時代から続く在来種のジャガイモ。小粒でホクホク、味が濃厚。・下栗いもの味噌田楽1ジャガイモを茹で、皮ごと串に刺す。2エゴマ味噌を塗り、囲炉裏で焼く。<下栗総合交流会館>★KIHACHI流コロッケ(肉じゃがコロッケ)下栗いもに煮汁を含ませることで水分調整。感にしっとり感をプラス。感が残るよう粗めに潰す。全体を混ぜたら冷ます。