使用して発酵させました。スタイルに仕上げました。■テイスティングコメントニューワールドらしさを感じるフルーティーな辛口ワインです。白いお花にほなかなハチミツの香り。味わいはキリっとした酸味とピュアな果実の風味の心地よいワインです。熟成させてからの変化が期待できるリースリングです。生産量:800ケース1973年東京生まれ、東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務し和食レストラン担当、JSAソムリエ資格所有。その旅行がきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。winery赤ワインセラーの現場責任者を務める。Noirは近年多数のワインコークールにてメダルを受賞しています。resarded未成年者の飲酒は法律で禁止されています。info@otagoya.com。