おいしいものあざらし日記3「あざらしのおへや」の管理人ゴマスケのアザラシ日記です。海獣関係のテレビ番組の情報や、グッズ、水族館・動物園などの感想をのせています。コメント(0)▽金澤もんようのサイトトップページ▽金澤もんようのブログトップページ今回、いただいた料理は、アラカルトでした。日によって変わるメニューもたくさんあるので、これが最もおすすめでしょう。いただいた料理は、下のとおり。玉葱と生姜のからみでお酒もすすみそうです。ちなみに、ここは、砂糖を使いません。蜂蜜などのやわらかい甘味が、なかなか他では味わえない料理に変身します。食感を楽しめる最もおすすめしたいメニューです。サバのスモークは、絶品!サバの旨みと、燻製の香りがやみつきになります。3ブリの西京やき4蓮とバイ貝のグラタンチーズのこくと、蓮のしゃきしゃき感、バイ貝のコリコリとした食感が味わえます。5野菜の天ぷらここは、揚げ物がたいへんおすすめ。リンゴの天ぷらを初めていただきました。夏の間だけいただけます。シナモンがちょっとエスニックな不思議な風味をだしてくれましたコーンの甘味と、シナモンの甘味が妙にマッチ。これも、絶品です!7和スープ魚のお頭がだしです。した上品な旨みがぎっしり。韓国テイストでしょうか。牛の旨みがたっぷり、お肉はホロホロと。9みかんのくずもちお腹いっぱいでも食がすすむ爽やかな酸味と、もちもち感がたまりません。洋食や、インドや、韓国など様々なテイストがあり、ここだけしか味わえないものがたくさんあります。料理も、店主のアートといえましょう。コース料理(3000円~)もありますよ。いかがですか?ワイン会のイベントもあります。素敵なひと時をお過ごし下さいね。同年6月5日にオープンした「金澤もんよう」(石川県金沢市)で、夕ご飯をいただきました。店主は、いつも金沢へいく時にたちよる「割烹勝一」の2代目です。このたび、独立して新しいお店を作りました。「割烹勝一」の方も健在で、一代目がきりもりしています。「金澤もんよう」は、アートにあふれた創作和食の居酒屋です。場所は、街なかから少し奥まった静かなたたずまいのところ。近くのお香屋さんから、はかとなくお香のかおりがただようところへ、こじんまりとした、洗練されたつくりのお店が、ひっそりとみえます。大人の隠れ屋という雰囲気です。趣味のよさはお店の外だけではありません。店内も、店主の趣味や、こだわりがすみずみまでゆき届いて別世界。音楽好きの店主のこだわりのBGMが流れます。山下達郎や、YMOなどをBGMに使うお店はそうそうないのではないでしょうか?このようにアートにあふれた素敵な空間に、こだわりのBGM、もちろん店内は禁煙、そして、気さくな店主との会話をまじえながら、こりにこったおいしい料理を味わう。ここは、こんな贅沢なひと時を味わえるのです。敷居が高いわけではありません。お値段が、較的リーズナブルなので、ふらっと立ち寄れる気軽さもあるのが嬉しいところ。コメント(0)▽割烹勝一のブログトップページ5おまけ朝どれモロヘイヤのお浸し野菜も新鮮なものが1番おいしいです。粘り気が夏の疲れをいやしてくれそうです。昆布だしのうまみとおいしさがいくつもあります。7酢の物すっぱいものは、食がすすみます。重いご飯ではなく、麺なのが嬉しいところ。ブロッコリーのスープが目にも鮮やか、そしてゆずの酸味が、するするとお腹に入ります。あじわえるうえ、とてもクリーミーでまろやか。夏の疲れをいやすような苦味と酸味をきかせたものが多かったです。勝一の売りは、揚げ物だそうでまたお邪魔した時にいただいてみたいです。会席料理の勝一コース3500円です。いただいたのは、下のとおり。歯ごたえがあるもの、口当たりがなめらかなものと味も食感もバラエティにとんでいます。ゴーヤなどが夏らしい。2マツタケとフグのすり身のお吸い物ここでちょっぴり秋を味わいます。マツタケとカツオだしの香りとうまみ、そしてフグのうまみがたまりません!3お造りメジマグロ、カンパチ、カサゴ、甘エビでした。味噌と粕のうまみと塩気が元気づけられそうです。あしらいは、干しキュウリのたまり漬け。コメント(0)▽割烹勝一のブログトップページ2012年8月18日(土)、なじみの割烹勝一(石川県金沢市)で夕ご飯をいただきました。ここは一代目と、二代目がお店をきりもりしています。店内は、洗練されたモダンダイニングのインテリア、アットホームな接客とあわせて、落ち着いた雰囲気です。店内のカウンターは禁煙。そのため、ゆっくりご飯をいただくことができます。料理は、コース料理3500円から。店主との会話というごちそうもつきます。このお店に入った方でも、あっという間に常連さんになれますよ。次のページゴマスケのことAuthor:ゴマスケようこそお越し下さいました。1996年に家族よりアザラシを教えてもらってからあざらし道(笑)をまっしぐらです。