店内は明るく外を見れば日本の温泉街のような景色が広がります。マチュピチュ村の初代村長が日本人ということも関係あるのでしょうか。左が、シエラアンディーナの黒。アンデス山脈で作られた麦を使った日本未発売のビール。黒ならではの爽やかな香りとすっきりとした味わい。右がなんとも生ビール。ここ数年IPAが好きですね。味は、力強くも飲みやすくフルーティな感じでしょうか。それと同時にテーブルに置かれるのが、昆虫の素揚げではなくトウモロコシ。これをツマミに飲むとペルー感が増します。ペルーの名産、スーパーフードのキヌアを衣に入れたチキンフライとアボカドのサラダ。