HatenaPocket居酒屋誘い誘われでの飲み会にて。山田錦」ちょうど土佐しらぎくのあるお店だったので季節限定の薄氷を頂く。フルーティーな感じと甘みと酸味が絶妙にマッチしている。今までフルーティー系のお酒を飲んできたがこの感じは初めて。若い世代に向けたお酒造りをされているところで、その思いは伝わるのではないかと思うお酒。1位受賞おめでとうございます。BlackPhoenix(小林酒造)鳳凰美田の無濾過生原酒。ラベルがとても印象的。愛山を使ったお酒は初めて飲むかも。上立ち香が生酒というか白ワインのような香り。味は生酒のフレッシュさとフルーティーな香りが口の中に広がって甘さ濃厚。それでいて最後にスッと入っていくのがとても心地よい。愛山の特徴?なのか酸味がそれほど強くなく、それがまた飲みやすい。今回は色々なタイプの日本酒を。...この記事のトラックバックURLプロフィール北海道函館市在住の日本酒好きです。飲むようになったのは2015年の秋とまだまだですが、その頃から自分の飲んだ日本酒を紹介して、より多くの方に日本酒の良さを伝えられればと思います。