Label)」が大きなトレンドとなっています。知らない人は、以下をまずお読みください。僕が2016年に書いた記事です。このころから海外ではクリーンラベルが脚光を浴び始めていました。labels)が表す世界的なトレンドクリーンラベルとは何でしょうか?昨年ドイツ・アヌーガに行ったとき、世界中の人に改めて「クリーンラベルとは何だ!?」と質問してみました。from)のことです。」と言い、またある人は「E-number(EUで定められた添加物リスト)を使っていないことです。上の写真をご覧ください。イスラエルの加工製造を請け負っている企業です。クリーンラベル対応が可能であることを謳っています。UNDERSTAND(消費者が理解できる飲み物)確かに、クリーンラベルの意味を一言でいうと、こんな感じになるでしょう。正直な感想、皆さん定義があやふやだなあと感じました。いうより、中途半端といったほうが良いかもしれません。様々な事例を見聞きしてきた結果、実はクリーンラベルの定義そのものは、さほど重要ではないと思っています。これは時代を表す概念であり、消費者の行動やニーズを知るための考え方なのです。この考え方を理解できれば、商品開発とマーケティングの大きな大きなヒントを得られます。食品業界の動向が手に取るように分かるようになります。そのエッセンスをあなたにもシェアしたいと思います。事業に取り入れてください。複数回シリーズで書きます。ころの食品は、ひどいものが多かったです。