チーズマダガスカルの行商チーズ高級感ただよう(そうでもないか)チーズですが、マダガスカルの田舎町でおばちゃんが行商して売りに来たもの。その辺の商店でもこの手のチーズは売られていませんから、一体どこで作っているのでしょうか。不思議の国マダガスカル。味は意外に塩分控えめ。冷蔵庫も使わずに暑い国で行商して大丈夫?と思ってしまいます。激ウマとはいきませんが、あっさりしていて「悪くはない」レベル。代替品のない田舎町ですから、また売りに来たら買ってもいいかな。行商のおばちゃん、次はいつ来るのか予測がさっぱりできません。乾麺から作る味噌煮込みうどん白神こだま酵母を使ってピザを作りました。