静岡のよし美のベトコンラーメン21。久留米ラーメンは臭いが、うんこ臭いはガセ。浄化槽かなんかと勘違いしんじゃねえの?豚骨は豚骨だろ。それと、やっぱりお勧めは大砲ラーメン。好みは分かれるけど、元祖豚骨ラーメンの久留米ラーメンの王道みたいなもん(発祥ではない)だから、ラーメンマニアなら、食う価値はあると思う。>>200餓鬼の頃、初めて食った醤油ラーメンだった気がする。一条流がんこラーメン総本家。>>251奈良だったら豚菜館の醤油も良い。豚菜館醤油(出来が良い時)>第一旭の本店>豚菜館醤油(ハズレ)って感じだ。ハズレだと麺が伸び加減だがスープと具は良い。昼しか開いてないから行き難いけど。いごっそは知らんうちに四国に移転したんだな。塩を半分食って、残り半分はゆず胡椒で味を変えて食べるのが好きだった。東日本橋の天雷軒は?個人的には高校時代から食べてた天下一品が一番好きだけど。天一って卵くさいよな。今は普通に美味しく食べれるけど、ちっちゃい頃残したの覚えてるわ。高安は唐揚げに感動したなあれほどウマイ唐揚げは二度と生まれないだろう。直方駅前のラーメン百番だか五十番だかはうまかったなぁ。亡くなった親父が30年ほど前に連れてってくれたんだ。親父も爺さんに連れてってもらったらしい。お店はもうなくなっちゃったらしいけど、本当にうまかった。ウメハラが好きと聞いたじゃんがらって店コメ欄でしか挙がってないのな。(30年前の虹の街の)古譚。それぞれに味に特徴あるし確固とした独自の路線を今までずっと長く営業している。#メディアに取り上げられて、ステマつかって一時大行列でも、5〜6年でつぶれる店は多い。本当においしい、値段ぼったくらない、味に手間隙かけた良心的な店はたいがい数年後、うはうは儲からないので、そのうち経営が行き詰って、閉店してしまう傾向あり。うまいと言われた店があちこちに支店、チェーン店を出すにつれその味が低下する傾向がある。昔、梅田東急インの南にあった「はまや」は、ごっつうまかった。今は居ぬきで店代わり。味は?比較すると勝負にならないレベル。個人的お勧めは難波の花丸軒のとろこつではなく、シンプルラーメン。無料大盛りゆで卵つきで値段も含んで最高。すがきやはけっしておいしくない、いや上記の店と比べると確実まずいけど、なぜか名古屋に行くと無性に食べたくなる。鹿児島県民だが一軒目っていう魚介系ラーメン屋の醤油ラーメンが好きだ。いうスレを見るたびにインターネットって東京に住んでる人しかいないのかな、と思ってしまう。喜楽はモヤシ麺のほうが旨いな。チェーン店だろうがのり屋。飲むと唇がくっついて離れなくなるくらいベトベトの臭いスープが癖になる。店舗によって大分差がありそうだが。そば」か限定の「盛り」は美味しい。自分の知ってる店挙げてドヤ顔してる人達、滑稽だね(^_^)あんまり安易に自分の好みを人に薦めない方がいいよ。口に合わなくても不味いと言えず、気を使わせてしまうから。東船橋のカイザンおすすめ。常に行列が出来てるよ。米欄であごすけ出てて良かった。・八王子の圓(えん)煮干し系あっさり味で抜群にうまい。スープすすって、旨くてため息が出ちゃうのはこの店だけ。あっさり味が好きな人、とくに海神が気に入ってる人は一度行くべき。系しか認められないやつには勧めない。鶏と煮干しの合わせスープ。多少あっさりの「一番しぼり」とこってり味の「煮番しぼり」で麺を変えている。基本はつけ麺だがラーメンもあるよ。一風堂は大名の本店は美味しかったけど支店はまずかったな。それ以来行ってないからわからない。一蘭も高いからなかなか行く気にならない。元祖は美味くはないけどたまに行きたくなる味。一風堂は出てるけどカジュアル一蘭はコッテリ濃い味を選択しないと九州の味にならないうえ、味はカジュアル。九州居たのすごい前だから店名殆ど忘れたけど、どこも臭い。臭さを売りにしてる店は麺の汁きりが甘い。それらでうまい美味い言って喰ってる奴は匂いに鼻と味覚が麻痺してる。悔しいけど鹿児島を除いた九州にうまい店が多いことも確か。愛知県なら萬来亭なんだけど、交通の便が悪すぎて県外から来れない為メジャーになれない。浜家系とんこつ醤油ラーメンで、コッテリを感じさせないクリーミーな甘さ。うずらの味玉の手軽さが評判。ほうれん草の味の存在意義が薄い。愛知県のラーメンマニアのサイトで高得点を取ってる事はあるが、今回の様なスレで一度も名前が挙がった事が無い。都内で一番と言ったらやっぱ「オヤジラーメン」だろうな〇〇町にあるんだけど暖簾出してないから普通の民家にしか見えないけど戸開けると「へいらっしゃい!」ってくる店主の体臭がサイクーだけどそのオイニーとブレンドしてスープの香りが完成されているところがあるきっと狙ってるんだろうな味は若い人に人気の濃厚なとんこつをベースにホワイトでザックり仕上げるから老若男女男問わず、ガンガンいける。ムダなところが一つもないって感じ。ゴマ好きなら、じんべえのゴマつけめん。つけめんだが、そこら辺にある馬鹿みたいに量があるのではなく一玉から選べるのが魅力。細麺でつけめんとか、目からウロコだわ。大阪はキタもミナミもあまりいい店がない。神座本店すぐ北にある寶のまぐろラーメンがいいかな。昔はまこと屋の牛醤ラーメンが良かったがBSEから迷走して今は全く違うものになった。神戸だと、神戸牛ラーメンはなかなかよかった意外と。牛骨が今年くるらしいし。吉村家って絶賛するほどうまくはないと思う。一度食べておくべきというより、一回食えばまあいいやって感じ。近頃は「たまがった」とかの方が盛り上がってる印象。『とろうま細麺粉落とし』後半から辛子高菜入れて替え玉!!最高。ラーメン屋なんて遠征してまで食うものじゃないと思う。激戦区なら適当に入った店でもそこそこおいしいし。>>84にある竹岡屋って竹岡ラーメンの店じゃないからな、竹岡ラーメン目当てで行くヤツ注意しろよ。竹岡と名乗りながら竹岡ラーメンじゃないから本店のある地元でも白い目で見られてる店だからね。藏藏」と「村岡屋」がオススメ。餃子食いに来たらついでに寄ってみてくれ。>>355それは屈折した地元愛だな。長浜の屋台とかくっさい不味いラーメン多いよ。来来亭は京風だから関東の人にとってはおいしくない味かも。京都人的にはあれが至高なんだかなぁ。人それぞれ好みがあるからな。5,000杯以上ラーメンを食した俺だが、ベタなやつが結局好き。