白と水色のケータリングカーで販売しております。デザート系からおかず系まで、25種類以上のメニューで皆様をおまちしております。赤いトラックで九州を旅するホットドック専門店。地元の食材にこだわったすり身揚げです。サッカーJ1ビファーレン長崎のスタジアムグルメとしても大人気の食べ物です。生姜をふんだんに使用した秘伝のタレに漬けています。雲仙市で収穫した野菜を美味しく、簡単に食べられるように加工しています。雲仙の若手で構成されたチームです。生ビールに合う食べ物、夏の定番かき氷は、7種類のシロップを準備しております。長崎和牛を使用した和牛ハンバーガー。刈水庵から独立したオーナーが小浜温泉街に7月にオープンしたばかりのカレー屋さんです。できるだけオーガニック、できるだけ地産地消を心がけて毎日手作りする無添加ドーナッツのお店です。当日は、オールドファッションドーナッツ、リエージュワッフルの他に、隣接する「くちのつ巷珈琲焙煎所」の水出しアイスコーヒーも販売します。大村駅近くにあるアウトドア系ブランドのセレクトショップ。普段使いできる服やバッグ、靴もあります。県内では珍しいブランドの取り扱いもあります。南島原市のヘアサロン。今年度中のリニューアルを予定してます。新店舗の目玉として、オーガニックヘアトリートメントオイル、ヘバターを作りました。今回の△フェスでは、ヘッドスパ(ドライ)の体験ブースを用意しております。