ワックスがついていいる場合は、荒塩などでよく落としておく。柚子は4等分の大きさにカットし、鍋に柚子の皮を入れ、水を入れて煮ます。沸騰したら湯をこぼし、再び水を入れて煮るを3〜4度繰り返します。茹で上がった柚子をザルにあけ良く水を切り、白いわたの部分をスプーンで削ぐ。柚子は食べやすい大きさにカットしておく。鍋に水100ccとグラニュー糖を混ぜて煮詰め、その中に柚子を入れて、焦げないように弱火で詰めていく。砂糖が煮詰まり、水分が無くなったら、バットなどに広げ、熱いうちにグラニュー糖をまぶす。チョコレートは削り、湯煎で溶かす。柚子ピールの半分くらいまでにチョコレートを付けて、クッキングシートを敷いたバットに並べて乾かし、その後冷蔵庫で冷やす。作るポイント柚子が砂糖を吸ってしまうようでしたら、低い温度のオーブンで乾燥させてから、砂糖をまぶすと良いでしょう。砂糖はグラニュー糖以外でも、お好きな砂糖を使用してください。レシピが生まれたきっかけ柚子ピールをたくさん作ったので、オランジェ風の柚子チョコを作ってみました。味噌だれを全て混ぜ合わせておく。大根は皮をむいて、5くらいの厚さに切る。香りが出てきたら取りだし、大根を並べて、胡椒をふって両面色がつくまで焼く。焼いた大根は器に盛っておく。同じフライパンで豚肉を炒め、途中で長ネギも加え一緒に炒める。3,453海老と味噌ベシャメル、白菜包み。3,206にんじんとバナナのマフィン。2,932漬物ステーキ。2,878女神の料理レシピサイトです。Web読者の方々からお寄せいただいたユニークなレシピをご紹介しています。人気レシピはレコメンド料理もしくはランキングレシピとして掲載されます。