夏の新作ピッツァです。01:12夏の新作ピッツァです。天候が落ち着かず蒸し暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。今回は夏の新作ピッツァ「フルーツコーンとパンチェッタコット、サワークリームのピッツァ」のご紹介です。生でも食べられる旬のトウモロコシを圧力鍋でさらに甘みを引き出すように火を入れて少し塊の状態でトッピング。カットしたパンチェッタコットの甘みと旨味をプラスして、窯で火を入れて少しまろやかにしたサワークリームの爽やかな酸味が良いアクセントになります。