野菜お気に入りに追加シェアするツイートするレストランは、もはや料理を楽しむだけの場所ではない。斬新なプレゼンテーション、未知なる美味は、ときとして人生観を変えるほどの力を持つ。そんな魔法のような体験が待つレストラン神楽坂の『SECRETO』が話題だ。神楽坂と牛込神楽坂と中間地点。住宅地に昨年10月オープンしたのが、こちらの『SECRETO』だ。付近にはフレンチの名店『ル・マンジュ・トゥー』などもあるエリア。とあるマンションの1階に隠れ家のように佇むその姿は、まさに秘密のレストラン。そもそも、この『SECRETO』という店名は、オーナーシェフの薮中章禎さんがプライベートで同じ名称のシークレットディナーを開催していたことが発端。店名の『SECRETO』とはスペイン語で“秘密”の意味。モラキュラーバー』や、伝説のレストラン『エル・ブジ』で働いた経験を持つ実力派だ。予約は1日1回転、10名のみ。19時に一斉スタートとなる。オープンは18時40分。店内に入ると、まずウェイティグバーでしばしの待機。ジントニックには、モンキー47の使用。相性は抜群だ質感や温度を駆使した、分子調理を得意とする19時になると同時にメインフロアに通される。ステージのようなテーブルが中央に置かれ、そこを取り囲むように10席が並ぶ。無駄なモノが一切省かれた空間。ここに入った瞬間から、薮中劇場はスタートしている。乾杯はシェフが修業時代から愛飲しているというアガヴェシロップで甘みを足したジントニック。『秘密のオリーブです』」と、出された黒い粒を口に含むと、ひんやりとした温度に驚き、弾ける。フォワグラの濃厚な風味を感じる「フォワグラのフレンチトースト」。惜しげもなく削られるトリュフに気分も高揚していくアルコールはペアリング。基本はワインだが、スペシャリテの「フォアグラのフレンチトースト」には、満寿泉の貴醸酒を合わせるなど旨みの重ね方も巧みだ。昆布締めにした鯛や紫蘇の香りが口の中に広がる「未来寿司」アボカドとエビを使った一品。Vol.17結婚3年目。Vol.88女が男の家で無意識にやっていたこと。Vol.31女を騙して200億を手に入れた男。Vol.14「合格した瞬間、電話して席を確保して」。Vol.9「私さっきまで、男の人と二人で...」。Vol.5期待して参加した同窓会で、まさかの事実が発覚。ランチ人気記事FREE「最初だけ、積極的にしないでよ!」女がガマンの限界に達した、男の怠惰な行為とはFREE「夫の収入だけでは、一人っ子が限界」大手商社マンでも苦しい、東京都心の子育て事情FREE交際前に、結婚までほのめかして猛アタックした男。東カレ限定黒毛和牛すき焼きセット濃厚でクリーミーなプリンの風味に、レーズンとラム酒が香る大人のスイーツテリーヌふわっと香る紅茶、爽やかなオレンジピール、濃厚で甘酸っぱいピスタチオ!新着記事FREE「全部、私のせいなの...」男女の仲を壊した女が、同窓会で明かした過去の罪FREE寒~い日は熱々の石焼きグルメが食べたい!体の芯から温まるグルメ5選FREE「そろそろ孫を見せて」彼氏いない歴=年齢の女性が、過干渉の母に言われた一言FREE東京最旬トピックス:今、鮨好きが熱い視線を注ぐのが、青山の隠れ家的な鮨店だった!FREE下北沢らしくも大人感抜群な人気店!この雰囲気で実は日本料理のギャップも楽しい!FREEコンパクトを開けると...!女子ウケ抜群のフォトジェニックショコラとは?FREE先週のアクセスランキング!1位は、結婚3年目。「二人目が欲しい」と訴える妻に夫が告げた、予想外のセリフとはロングヒット記事FREE結婚3年目。「二人目が欲しい」と訴える妻に夫が告げた、予想外のセリフとはFREE女が男の家で無意識にやっていたこと。2回で、結婚前提に付き合いたいと思わせたキッカケ女を騙して200億を手に入れた男。翻弄され続けた女の、破滅へのカウントダウン「合格した瞬間、電話して席を確保して」。始まっていた新たな戦いに、戦慄した妻FREE「私さっきまで、男の人と二人で...」。「慰謝料で解決したと思わないで!」離婚してもなお、元夫を追い詰める女の計画とはFREE「私、本命彼女じゃなかったの?」30歳の完璧美女が、男のバスルームで目撃したものとはFREE期待して参加した同窓会で、まさかの事実が発覚。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。