「釣った魚を旨く食す」#####################################いやー!大漁!大漁!と釣堀で満足な釣りができたら、その魚を持って帰って食べましょう。http://toko.hachif.com/2011/11/post-29.htmlぶりしゃぶです。「しめてくれます」これができないと魚は旨くないです。魚を上手にしめて、持って帰ることが重要ですね。養殖の魚は特に独特の臭みがあると言いますが・・・これも家島の魚にはない!いろんな努力しているんでしょうね。旨い刺身を喰うなら・・・魚をしめて持って帰ります。旨いよ!って人もいますが・・・比べれば段違いです。青物のコリコリ刺身が好きな方は、このしめ方にかかっています。