松岡数人(まつおか・かずと)氏がブドウ栽培・ワイン醸造を手がける「ドメーヌ・ポンコツ」が誕生いたしました!松岡氏は15年間にわたり、中伊豆ワイナリーでワイン造りに従事し、その間に現ペイザナ代表理事の小山田氏と出会い、長年ワイン談義を重ねて双方の関係を深めていき、2015年にペイザナの一員として「ドメーヌ・ポンコツ」を立ち上げました。ファーストヴィンテージとなる、「jalopy(ジャロピー)」、「おやすみなさい」の2つのキュヴェが、2016年3月初旬にリリースされる予定でございます。jalopy(ジャロピー)2015/デラウェアかもし(スティル)山梨県峡東エリアで松岡氏自らが栽培したデラウェアを使用し、9日間のマセレーションを行っている。キュヴェ名の『jalopy』はポンコツ車の意。「一見ガラクタに見えるが、どこかキラリと光るものを持っているワイン」がコンセプト。おやすみなさい2015/巨峰スパークリング(ロゼ微発泡)山梨県峡東エリアで松岡氏自らが栽培した巨峰を使用し、瓶内二次発酵でスパークリングに仕上げた。キュヴェ名の『おやすみなさい』は畑のひとつが日蓮上人がその土地で休まれたため『休息』と呼ばれる勝沼町休息にあることから。松岡氏のワイン造り15年の集大成となる「ドメーヌ・ポンコツ」に、熱いご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げます。数人(かずと)氏をお迎えし、ワイン2種類のお披露目とプチセミナーを企画させて頂きました。フランスの新着ワイン(ロワール地方/ボノーム、ピュズラ、ベルヴュー、ナナ)や、お勧めのワイン約30種類をご試飲いただけます。お申込み〆切り:2月15日(月)※本試飲会はプロ向けの試飲会となりますため、一般消費者の方のご参加はご遠慮いただいております。Control(ノー・コントロール)が初リリースです!ドメーヌ名のノー・コントロールには、「ブドウが健全で、常にカーヴ内を清潔に保っていれば、醸造はおのずと上手く行き、結果的に出したい味わいを表現することができるので、人間があれこれ余計にコントロールすることはない」という、生産者ヴァンサン・マリーの信念が込められています。Combraille(ラ・コンブライ)と呼ばれていて、ワイン名はそれをオック語に変えCombralha(コンブララ)と命名。みずみずしく一見とてもライトですが、じわっとダシのような旨味エキスがあり!マグマ・ロック(赤)/シラー50%、ガメイ50%玄武岩(Magma)のシラーと、花崗岩(Rock)のコンブララのガメイをブレンド。コンブララのダシのような薄ウマな旨味と、シラーの張りのある酸が融合!フュージョン(赤)/ガメイ・ド・オーヴェルニュ樹齢25年の灰色泥灰土の若木のガメイ・ド・オーヴェルニュと樹齢110年の玄武岩の古樹のガメイ・ド・オーヴェルニュが融和し「Fusion」と命名。d’Archevêque)のような形になり、彼はそれが区画名の由来と考えている。2014年は30%貴腐ブドウが入り、その高貴なニュアンスと、旨味のしっかりと効いたミネラル感があり、辛口に仕上がっています!「ノー・コントロール」の名前から、無鉄砲な味わいを連想されるかも知れませんが、彼の真面目で努力家な性格もあって、その名前とは裏腹にとても上品で緻密なワインを造ります。1丁目4番5号TEL:03-5280-3001飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒はなによりも適量です。reserved.PCサイトに切り替えるスマホサイトに切り替える。