(言い訳)修行の為暫く旅に出ます。残念ながら駐車場はありません。この近くにコインパーキングもありません。皆様各自の努力に任せます。店舗は本陣通りと鳥居通りの間にあります。外堀通りを西進し、亀島を越えて本陣通へ。「本陣通4」信号交差点を南進して、250m程進んだ東側に店舗があります。鳥居通りからお越しの際は、「鳥居通3北東」信号交差点を北進して下さい。店舗は100m程進んだ右手にあります。駐車場ですが、鳥居通りの辺りを良く見ていなかったので、ひょっとしたらそのあたりにコインパーキングがあるかも知れません。\650尾張旭の「はなさき家」にどしゃ降りの中行ってきました。店内は普通のラーメン屋さんっぽい内装で、無口なご主人と愛想のいい奥さんがお二人で切り盛りしているようです。一押しの担々麺&替え玉ご飯をオーダー。閉店間近にやっとこ辿りついたので先客後客なしでした。待つ事暫し、目の前に運ばれてきたものはいかにも担々麺とした佇まい。陳健民さんの孫弟子に当たるとの話を聞いていたので、ビジュアル的には予想していた通りです。青梗菜と胡麻、ラー油の色彩に、これはちょっと見慣れませんが豚肉の味噌炒めみたいなもんが載せられていました。表面に胡麻とラー油の層があり、その下は中華的な鶏がらスープが。スープの濃度と具材の量が控えめなので全体的にあっさりしていました。四川料理らしく「酸辣苦甜」を合わせた一杯になっていますが、苦味と甘味が押さえられ、酸っぱさと辛味が前面に出てきている、ってとこですね。中のストレート麺は卵を使った麺だそうで、これもやはり四川料理には結構見られます。麺を食べ終わった後に替え玉ご飯を投入。神聖なる儀式と言っても過言はありません。んー・・・スープはさらさらとしたものなので、ご飯にあまり合わないような気がしますね。していた方が好みです。辛いラーメンを食べたい時にはベストですね。ご飯を入れるより、餃子や春巻、角煮と一緒に食べた方が格段にいいと思いました。店舗は瀬戸街道沿いにあります。北進1.5kmほど進んだところにあります。黒い豚そば本当は経堂の「稲荷」に行こうと思ったんですが、電話をしてみたら「今日の分は終了したんですよー」との事。大大」に向かいました。自由が丘駅を出て彷徨う事10分。雨の中を独りぼっちでてくてくてくてく。見つけた「大大」の、その佇まいは思いの他こじんまりとしていました。大大」は「せたが屋」店主さんによるお店だそうで、まずは入口前にある券売機でオーダーを選びます。今思えば、ここでデフォを選んでおけば良かった・・・店員さんに聞いた時に「今は黒い豚そばが人気ですよー」と言われたから選んじゃったんだよなぁ・・・さて席に着いてまわりを見ると、なんか立ち呑みの店みたいな店内でカウンターのみ10席くらい。冬の夜に来ると雰囲気が出てひたれる店ですね。先客1人だったんで早いのは当たり前ですが、待ってたものが目の前に届きました。(写真)具材は玉子・きくらげ・もやし・チャーシュー・ネギ・海苔と、黒いものはマー油でした。マー油の無いところをひとすすり。系ではあるんですが、結構な豚濃度です。その豚の中に、あまり慣れてない味が・・・それでずっと気になっていたんですが、店内のPOPに「ホタテ」の文字を発見。