「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。Twittersyokuzaihyakka更新:紅くるり大根:表皮が赤や紫色の紅大根は色々ありますが、紅くるりは中も赤い大根です。サラダや刺身のツマにすると綺麗な色がよく映えます。食材百科に写真を追加し、解説を更新しました。20:03更新:紅甘味大根:紫色のグラデーションが美しい紅大根の一種で、辛味はなくほんのり甘味がある大根です。色が付いているのは表皮だけで、中は白いです。食材百科に写真を追加し解説を更新しました。17:20更新:もってのほか:花(花びら)の先を切り落とした断面です。花びら一つ一つが綺麗な筒状になっているのがよく分かります。00:02更新:もってのほか:山形県産の紫色の食用菊を指す名称で、新潟では「かきのもと」とも呼ばれています。独特の食感の秘密は花びらの形にあります。食材百科に写真を追加し解説を更新しました。03:13:29トラックバック(0)コメント(0)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。