和食ダイニング芳(かぐわ)は、福島県、会津の食材を使った本格和食とお酒を楽しめます。隠れ家的な大人のお食事処の雰囲気の店内で、美味しいお酒と食事とすてきな時間をお過ごしください。季節野菜やお肉を炭火で焼いたものを中心にご提供しております。鶏肉は会津地鶏と川俣軍鶏を使用しております。引き締まった肉質の川俣軍鶏、もっちりとした食感の会津地鶏などそれぞれの旨味をお楽しみいただけます。こだわりのお酒とお食事で会津の夜を贅沢にお過ごしください。東京都の塩専門店より国内外の厳選された塩の中から、料理を食べる時に旨味を引き出すよう食材に合わせた岩塩を選んでおります。夏の青唐辛子と冬の黄色柚子を細かくペースト状にし混ぜ合わせ、一週間から二週間寝かせ柚子の香りと唐辛子の辛さが引き立たせたものに仕上げています。麓山高原豚の肉脂は甘味が強く柔らかい肉質でキメが細かく締まりのある豚肉です。お肉の旨味を活かした一品をぜひお召し上がりください。・曙色梅酒(曙酒造)・・・¥700会津でとれた高田梅を氷結し、味わい深い純米大吟醸で漬け込みました。使用(前菜・お造り・地鶏焼き・地鶏鍋・食事(麺))◆ふぐコース・・・¥10,000(11月~2月まで)(前菜・小鉢・薄造り・揚げ物・鍋・食事(雑炊))※約1週間前程度のご予約をお願い致します。Map&Accessぐるっと会津TOPHOMEサイトポリシープライバシーポリシーお問い合わせ・会社案内サイトマップ。