10:30こんにちは。ついて免責事項ヘルプ高菜漬け毎年、季節になると高菜を漬け込みます。これも母と一緒にですけどね^^。いつも一緒に作っていたのですが、一度だけ一人で漬けてみたことがあります。出来あがってみると・・・・やっぱり母と作ったほうが美味しいかった><;。漬物って漬ける人によって味が違いますよね。塩加減とかではなく、何とも言えない旨みが足りないのです。手についている何かで科学反応が起きるのか????とにかく母が漬けた漬物やお味噌は美味しいのです。母を追い越さなければ・・・・。いつの事やら・・・^^;。やって自家製の高菜漬けを漬けるぐらい、我が家は高菜好き^^。好きな組み合わせは「高菜と納豆」。ベストカップルのようによく合い、ご飯にかけたら何杯でも・・・・恐るべし食べ物に変身します(笑)その次に好きな組み合わせは「高菜としらす」ごはんにも合うのでよくチャーハンにしたりします。ゴールデンコンビ!そして、今日そのゴールデンコンビの「高菜としらす」で和風クリームパスタを作ってみました。「高菜としらすの和風クリームパスタ」フライパンににんにく、鷹の爪を入れひにかけ、そこに玉ねぎを加えていためる。そこにしらす、高菜を入れて、生クリーム、茹で汁、醤油を少々入れておく。茹であがったパスタをからめて、塩、こしょうで味を調えれば、「高菜としらすの和風クリームパスタ」の完成!初めて作ってみたけど、やっぱりゴールデンコンビ!期待を裏切らない美味しさでした^^。高菜とクリームって合うんだなぁ。お肉料理にもチャレンジしてみようか・・・・こうやって、私のお料理は日々誕生していくのであります........。高菜をピザに入れたらどうなんだろう?アンチョビ感覚の塩味ってことで。18:05ピザでも大丈夫ですよ!この間行った野沢温泉にも「野沢菜ピザ」がありました^^。美味しかったけど、私はフキノトウ味噌をのせた「フキノトウピザ」のほうが美味しかったですけどね^^。チーズと味噌は発酵食材同士合うんですね^^。メッセージを入力してください。