小さな宿の小さな幸せを綴ったブログです。「鮎飯」5月も残り後わずか・・・。昨日も、今日も日差しが熱く「夏」を感じさせる気候でしたね~。大きな河口の付近では、小さな鮎も見かけるようになりました。大忠では、1匹丸々入れて土鍋でじっくり炊き込みます。鮎の出汁がしっかりしみ込んだお米は、まさに絶品!お食事の〆にぴったりな、優しい味付けの鮎飯。0Pagetopメルマガプランの大槻調理長の本日の1品・・・。遠刈田温泉にある全9室の小さな旅館です。お客様の「また来たよ」が聞きたくて、毎日「あったらいいな」のおもてなしをみんなで考えています。New身も心も温めます。