観光や散策に役立つスポット情報です。スポットの詳細をご確認ください。アロススペイン料理アロス国境付近で独自に進化したバスク仕込みの料理を堪能。美食の街として知られるバスク地方の一つ星レストラン『アラメダ』で修業を積んだ石いしうらたか浦隆史ふみさん。「バスク地方に面するビスケー湾は富山湾と同じように水深が深く、獲れる魚も似ています」と語り、現地で学んだ味に誇りを持ち料理を作る。ノドグロやタイなど北陸の魚介を使用して作るバスク料理はバターや胡椒は使わず、パプリカやビネガー、ニンニクなどで味付けている。同店で使う最上級のパプリカは鰹節と似た旨味を持ち、その風味を生かしたバスク地方の魚介料理・ソッパデペスカードは「和食のような懐かしい味がする」と言う日本人客もいるほど。「日本とヨーロッパの料理はアプローチが異なるけど、似たところや発見があると面白いし、興味を持ってもらえたら嬉しい」と石浦さん。席数58席(喫煙可)駐車場なしFacebookでシェアするtwitterにツイートするLineで送る※掲載されている情報は、2019年10月21日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。金沢駅前店[金沢市/焼肉]赤身にこだわる人気焼肉屋が、金沢駅前に登場。2020年1月1日(水)オープンリベリサーチ[金沢市/その他]浮気・不倫調査を通して、不安や悩みを解消へと導く。2019年12月20日(金)リニューアルNEW瑪蜜黛[金沢市/カフェ]街中の人気タピオカドリンク店がメニューを大幅刷新!2019年12月13日(金)リニューアル株式会社IKESPO金沢[野々市市/その他]サッカーから資産まで、家族の生活をサポート。2019年12月9日(月)移転ALIVE.[野々市市/エステサロン]美肌専門店『アライブ』が、店舗を拡大して野々市に移転。能美分所[加賀エリア/ベーカリー]多彩な食パンがファンを魅了。人気店の分所が能美市に誕生。2019年12月6日(金)オープンBAUM[加賀エリア/雑貨・インテリア]薪ストーブとハンモック、暮らしを彩る生活雑貨の店。2019年12月3日(火)オープンIchi[金沢市/エステサロン]毛の悩みを抱える男性と子どものための専門店。STYLE[金沢市/メーカー]新進気鋭の住宅メーカーが、規模を拡大して移転オープン。2月16日(日)まで。無断転載を禁止します。一部の画像は石川県及び金沢市提供の写真を使用しています。kanazawaclub.inc検索:。