運命と書いてさだめと読むぜぇーみたいな。あ、ここは「おじや」が通常メニューとして存在します。ランチタイムにはサービスになりますけどね。遠くない内にまた食いに行きます。店舗は並びのテナントで、一番東側となります。南西に向かって下さい。感覚上では南進に感じると思います。要はR155号を進むんですが、上記交差点でR155号がポキッと折れていますのでご注意を。上記信号交差点を曲がって約3km程進むと、陸橋みたいな橋みたいなところを登っていきます。この下に通っているのが東海道本線ですよ。その陸橋を降りてすぐ右手(北側)に店舗があります。越えて、最初の陸橋のたもと左側にお店があります。こちら側からだとお店が視認し難く通り過ぎてしまう可能性があります。陸橋があったらすぐに減速し、もしもお店を通り過ぎてしまったら陸橋の左側の側道に入ってしまった方が無難ですよ。店舗前の駐車スペースは狭いので、大きな車は横にある砂利の月極Pに停める事をお勧めします。鶴里駅真上の「三徳屋」に行って来ました。お店の看板に、大きく「四川担々麺」の文字が躍ります。看板メニューの「担々麺」の大盛をオーダー。大盛はサヤエンドウも6個入りで、丼も少し派手ですね。ご飯は150円で、漬物にザーサイが付いてきます。見た目かなりドロッとしていそうですが、実際はそんなことも無く、この濃度としては信じられないくらいのすっきりとした食べ心地です。辛さも強くなく、純粋に胡麻の風味とラー油の味を楽しむ事が出来ます。ネギの下に隠れているひき肉は甜面醤で味付けしていると思われ、肉の食感が結構残っていて口の中でぷりぷりしていますよ。個人的にはもう少しモチっとしていた方が好きです。四川系の担々麺の麺って、だいたいどこも軟らかめな気がしますね。辛さは選ぶ事が出来ます。辛いのがお好きな人はオーダー時にどうぞ。残ったスープにご飯をぶち込んで食べました。人としての義務ですから。行った時が閉店間際で、大量の胡麻を中華鍋で炒ってました。あれだけの胡麻がこの一杯に入っている、そりゃ濃厚で美味い筈だと納得してお店を出ました。夜も遅くまでやっているし、誰を連れて行っても「美味しい」と言わせる事が出来る名店だと思いますよー。担々麺マニアとして名高いえすさんのとこにUPされてたから・・・とかは秘密です。その担々麺にかける情熱は、既に現人神と言えましょう。・・・とか言ってみる。駐車場の位置がちょっと分かり辛いのでご注意を。西進し約1km程進んだ「鯛取通4」信号交差点の北東角に店舗があります。駐車場は2台と少ないので方法を二つ。1「鯛取通4」信号交差点を右折(北進)し、10m程先の右手に見えるコインパーキングを利用する。2「鯛取通4」信号交差点を右折(北進)し、30m程進んだ左側の路地に入ってからT字路を左折し、大通りに出てから左手ビルの横にある駐車場(一番奥)に入れる。2がお店の月極駐車場ですのでそこを利用するのが正ですが、開店してすぐは結構人がいます。最悪、北側にあるコインパーキングを使った方が無難です。R1号線から来る時は、「千竃通1」信号交差点を東進して2km程走った左側です。駐車場はその手前にありますのでご注意を。いっちゃえば東海通沿いにある店舗です。禁煙チャーシュー麺大盛UP4店目。実は初日に行きました。愛岐大橋北の「やまと」です。チャーシュー麺の醤油をオーダーしたんですが・・・記憶にあるよりも肉が小さくなってました。ここのところ豚肉の値段が上がっているので致し方無しでしょうか。それでも美味しい事に変わりは無いんですけどね。醤油も前よりあっさりめに変更されていて、塩も岩塩を使っているそうです。これから変更するかも知れないとの事。以前よりも中華そばらしい中華そばになっていました。醤油が主張していた頃に比べ、より風味を楽しむ・・・そんな感じです。2年振りくらいになるのに、やっぱり覚えてくれていました。誰かが覚えていてくれる・・・嬉しい事です。店舗前がそのまま駐車場です。行き方は、とにかく木曽川にかかっている愛岐大橋を目指して下さい。R21(岐阜方面)から来る時は、マクドナルドのある「三ツ池町」交差点を南へ、約2km程南進した愛岐大橋手前のタイムリーのある信号交差点北西角です。愛知方面から来る時は、「すいとぴあ江南」に行くつもりで来て、愛岐大橋を岐阜側に渡って下さい。左手にリスプラスチックの工場が見えます。そこを越えると岐阜では多く見られるコンビニ、「タイムリー」が有ります。タイムリーのある交差点の反対側が「やまと」となります。¥670びっくりしました。これだけの味を提供している事、そのベースが590円である事、そして地元の人たちにあまり認知されていない事に。地元で勤めている人間に聞いたので間違いありません。以前、同じ場所にあった店舗があまりにも・・・だったから行かなかったそうです。営業活動の重要性を染み染み感じましたよ。店はご夫婦で切り盛りしており、店主は東京「俺の空」で修行したととある店主から聞きました。最近、関東圏で修行した方の岐阜返りが多いですよね。行かないと後悔しますよ?スープは店頭にも書いてあるように豚骨魚介です。やさしい豚骨が全体を覆い、その中で魚介の風味が「どうよ!」と言わんばかりに主張しています。何節を使っているのか非常に気になるところ。麺は細(やや縮れ)麺で、スープを良く持ち上げます。早めに食べる事をお勧めします。チャーシューはバラ肉の切り身とそれをほぐしたものが載っており、またこのチャーシューが少し燻製風味でいい味を出しています。大将に聞くと炭火焼きだとの話ですが、他にも一手間かけていそうですよ。俺に死ぬ程喰わせてもらえませんか?下のご飯は「みそ豚丼」です。あっさり味の味噌の中に豚肉が混ぜられていました。そこまで濃い味付けでは無いのでかっこむ様に食いました。これも中々に美味しかったですよ。言って、これ程のスープにもチャーシューにも、そうそうお目にかかれるものではありません。GWの最終日、今からでも間に合います。