当店におすすめはございません。あるのはお客様一人一人に合わせたおすすめのみです。その日の気分や味の好み、普段お飲みのお酒など、何気ない会話の中からお口に合うものを把握、ご提案できてこそお酒のプロであるバーテンダーです。当店が新しいお酒との出会い、心地よい一日の締めくくりとしての時間を演出できれば幸いです。合わせる素材や合わせ方一つで、お酒の味わいは様々に変化します。人の味覚は不思議なもので、その日の気分によっても感じ方は異なります。一杯のお酒を作り上げるために、お客様との会話の中からヒントを探し、一つ一つの素材を繋ぎ合わせていきます。トニックウォーター、そこにレモンやライムを合わせるジントニック。シンプルだからこそバーテンダーの腕が試されるカクテルです。ジントニックは、ワイングラスのような丸みを帯びたグラスでご提供しております。炭酸が少し飛ぶようにすることで、ジン本来の甘み・旨みを引き立たせます。氷も大切な素材の一つ。マイナス20°Cから少し温度を上げた冷凍庫に移し、グラスに入れる直前に水につけることで、氷が割れることで出てしまう「えぐ味」を抑え、ジンそれぞれの個性・違いを感じられるようになります。ジンはすっきりしたものから一癖あるものまで幅広くございます。当店のジントニックで、お気に入りのジンとの出会いをお愉しみください。お客様一人一人のご要望に合わせ、グラスや素材、合わせ方を変えてご提供いたしますので、気軽にお好みをお知らせください。空のグラスに氷を入れ、角を取るようにステア。ウイスキーと合わせる素材も引き立つよう、グラスの温度にも気を使います。素材とジンの合わさり方一つで味わいは大きく変化します。カクテル一つ一つでシェイカーの振り方は異なります。旬のフルーツを使ったフルーツカクテルもございます。アルコールの強さを調節してお作りすることも可能です。実はとても奥深いカクテル。合わせるウイスキー、氷、炭酸の注ぎ方など微妙な違いが味の変化を作り出します。ほんの一部ですが、参考までに。・ジン・トニック・ジン・ソニック・モスコ・ミュール・スカイ・ボール・スーズー・トニック・スプモーニ・ソルクバーノ※その他にもお客様に合わせてご用意します。※ご来店は、1グループ4名様までで、お願いいたします。当店はご予約は承っておりません。