エトワ(辻堂)辻堂駅から徒歩1分の自家製天然酵母パン教室。酵母の作り方からお伝えします。少人数で男性も歓迎です。江の島を見ながら、天然素材にこだわった美味しいパンを焼いてみませんか。エトワ(辻堂)体験レッスンは随時開催しています。お気軽にお問い合わせください。レッスン「ザワータイクの起こし方」と「自家製天然酵母の起こし方」を取られた方へのコースです。ザワータイクを使った、本格的なドイツパンを焼いてみたい、そんな声にお応えしたドイツパンのスぺシャルレッスンとなっています。※こちらは単発レッスンでのお申込みとなっています。(キュンメルブロートヒェン)全粒粉、ライ麦をベースにキャラウェイを加え、ザワータイクで発酵させます。発酵カゴを使った大きめのパン。サンドイッチ等にも向いています。○Brezel(プレツェル)重曹液に浸し、独特の表面に仕上げます。自家製酵母で発酵させるパンです。Bruehstueck(ミッシュブロート)ザワータイクと自家製酵母、2種の酵母で発酵させます。全粒粉をベースにヒマワリの種やキャラウェイが入ったパン。粉や種を浸水するドイツパンらしい工程(Bruehstueck)をふみます。クアルク)けしの実とカッテージチーズのフィーリングを巻き込んだカタツムリの形をした可愛いパン。自家製天然酵母で発酵させます。見た目ほど甘いパンではありません。mitQuark-Mohnschneckenレッスン3○Pumpernickel(プンパニッケル)ライ麦とライ麦粒、ヒマワリの種が入ったパン。ザワータイクで発酵させます。ライ麦パンの中でもズシリとした重量感、黒パンの中で最も色の濃いパン。お好きな方にはたまらない、そんなパンです。Pumpernickel受講料について※本科パンコースご受講中の方は、5000円になります。1レッスン6,000円(税込み/材料費込み)こちらは1レッスン毎のお申込みとなっています。レッスン日について通常のパンレッスンと平行して行います。ご希望日が決まりましたら、ご相談下さい。授業時間は2時間を目安にしていますが、パンによっては2時間以上かかるパンもあります。technology.。