怒涛の1週間のため、まだ呑んでません。茶瓶の茶色ラベルでした。送り仮名の「れ」がなく、“火入”。このあたり、三重酵母火入と全く同じですね。茶色の而今と呼んでおこう。先日、カネセの菊口さん(グっさん)から親爺ブログにコメントをいただいた。年甲斐もなく、ちょっと感激した。今回、而今と共に、大西杜氏のコメントがはいった案内状が同封されていた。呑んでない親爺の代わりにご説明いただこう。「呑んだ瞬間に甘み酸味が口の中一杯に広がり、後口は辛味と一緒にじんわり切れていきます。神の穂は搾った瞬間は淡白な酒質で物足りなかったのですが、秋まで寝かせたことによって花開きました。新しいお米でも而今らしさを表現できたと思います。而今らしさがバッチリか・・・。造ったご本人が言うのだから間違いない。