女性グループ渋皮栗のシフォンケーキ今日は秋には外せない「栗」を使ったお菓子をということで、シフォンケーキを作ってみました。シフォンケーキは春の桜入りのもの以来です。前回使った配合や、ネット上のレシピを参考にして、生地には粗く刻んだ栗の渋皮煮とマロンパウダー、ラム酒を入れることに。参加したメンバーさん達はスタッフの説明と実演を見ながら真剣に手を動かし、かなり重い卵黄生地と、ふわふわに泡立てた卵白生地を3回に分けて合わせていくと、シフォンケーキになってくれそうな軽い生地に変わっていきます。オーブンに入れたら、途中で切れ目を入れたりする以外は、しばし休憩時間。担当スタッフは膨らみ具合が気になり、結局ほとんどオーブンに張り付いてしまいました...結果は...?たっぷり栗入り、ふわふわしっとりで、ラム酒の香りがちょっぴり大人味のシフォンケーキの出来上がりです!冷ましている間にホイップクリームと紅茶を用意して、秋のティータイムを楽しみました。次は何入りのシフォンケーキを作ろうかな...と楽しみになる美味しさでした。