野菜ツイートHanako吉田さーん、冷蔵庫にチンゲンサイとか人参とか中途半端に余ってるんですけど...吉田さんあ〜、それよくあるやつ。Hanakoなんとかなんないですかね?吉田さん僕んちでしょっちゅう作ってる、超カンタンでオススメのレシピがあるよHanakoそれ!教えてください!というわけで、中途半端に残った冷蔵庫の残り物を一掃できて、なおかつ美味しいメニューを教えていただきました。紹介しますね!残り物を一掃!簡単レシピ”中華飯めん丼”教えてもらったメニューは、中華めしメン丼といいます。いうと、ほかほかご飯の上に細かく砕いた市販の揚げ麺(カタ焼きそばに使う、アレ。太くないタイプ)をのせて、その上に野菜たっぷりの中華あんをかけるという料理です。作ってみると、アンの味も良く、食感も面白く、我が家ではすぐに人気のメニューになりました。コツはアンを自己流にアレンジせずにレシピ通りにすることです。バランスの良い味なので。(カタ焼きそばについてる粉末ソースも、このメニューでは使いません。何か他の料理に回します)冷蔵庫の残り物も片付けられるし、子供も大好きだし、何よりカンタン。これ一つで野菜もお肉も摂れるし、我が家ではしょっちゅう作っています。2株(小松菜やホウレン草、ニラなど、冷蔵庫の余りものなんでも良い。作り方1.揚げ麺はビニル袋に入れて手でつぶして細かく砕いておく。(子供が喜んでやります笑)2.Aの材料は混ぜ合わせておく。3.チンゲン菜は食べやすくカット4.にんじんは短冊切り。5.フライパンにサラダ油をいれ、豚肉を入れ、続いて野菜を入れ、炒める。6.おおかた火が通ったらAを入れ、2分ほど煮る。7.Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油で風味付けする。8.ほかほかご飯の上に砕いたメンをのせ、上からあんをかける。「刺身の「つま」のリメイク決定版!簡単で美味しい♪」<となりに住んでるコックの吉田さん>かつてオーナーシェフをしていたお隣の吉田さん。サービス精神旺盛なので、隣のHanakoさんに聞かれたらプロのコツをなんでも教えてあげちゃう。<Hanako>お料理好きの主婦で、ダンナと共働き。休みの日には、たまにちょっと凝った料理なんかもしたりする。美味しいものを食べるのが大好き。しているお隣の吉田さんが、よくプロのノウハウを教えてくれるので、「へぇ〜そうなんだぁ。そのノウハウ、家でも使える!」といつも感激している。コックさんがこっそり教える家庭料理のコツ。