達夫どんなコラム?生活習慣病を予防し、健康で長生きするための食生活情報を提供します。料理』の編集を経て独立。(2020年1月7日)「間違い」や「勘違い」はどこにでもある。間違っていても“どうということはない”ケースもあるが、「ホンの些細な勘違い」が重大な結果を招くこともある。(2019年10月17日)この情報を「いつ・どこに・誰に向けて、そしてどのように」書けばいいのかを、ずっと悩んできた。誤解を生ずるかもしれないし、ヘタをすると(?)風評被害を広げるかもしれない。(2019年3月14日)2019年2月21日、東京・霞ヶ関で消費者委員会第51回食品表示部会が開催された。主たるテーマは前回に引き続き、遺伝子組み換え表示に係る審議。「加工食品の安全と情報」という意見交換会が開催された。「全身はスリムになるのに、胸だけが大きくなる。(2018年6月1日)このタイトルを見ただけで、FOOCOMの読者なら、何のことかわかるだろう。前回、「血圧は低ければ低いほどいいというわけではなく、ほどほどがいい」と書いた。メタボリックシンドロームの診断基準を見ると、血圧に関しては以下のような基準が定められている。肝臓で作られた栄養成分(コレステロールやタンパク質等々)は、血液によって、体の各部(の細胞)へと運ばれる。【メタボの道理】の第1回目の原稿「メタボを正確に知ろう!」で次のように書いた。メタボリックシンドロームの構成条件は2つある。糖尿病にはI型とII型がある。前回、「長~い間、地球は、すべての動物にとって食料難の連続だった」と書いた。メタボリック・シンドローム(略してメタボ)を構成する最初の条件は「肥満であること」だ。(2011年4月13日)コラム連載メンバーの“オープン寄稿”のほとんどは、大災害や原発事故に関連した緊迫した内容で、読み応えがあった。ある調査によると(※)“メタボ”は、大人の4人に3人は知っている言葉なのだという。正確に知っている人は少なそうだ。以前、他のサイトで掲載されていた記事をこちらより選択してご覧いただけます。