まぎらわしいことに、山本屋って二つあるんです。そこで、二つの山本屋について調査、比較してみました。(長いので、読むのが面倒な方は最後の結論だけどうぞ)ちなみに、名古屋名物といえばこちらもご参考に。http://www.yamamotoya.co.jp/山本屋本店http://www.yamamotoyahonten.co.jp/これ、全く無関係の、別の会社です。まぎらわしい...URLまで...。先に断っておきますが、私はどちらの会社とも一切関係ありません。2.ネットで検索するとどうなるか「名古屋行くなら山本屋の味噌煮込みうどんがオススメだよ!」と聞いた方は、どちらへ行くんだろう?すすめられた方はきっと、ネットで検索しますね。検索した場合、どうなるか。「本店」が先に表示されるので、そちらを選択することになりそうですね。kwoutと名古屋弁で総本家の味噌煮込みうどんが『名古屋名物』だとアピール。「はじまり」をクリックすると大正14年名古屋大須にて...(中略)今の「山本屋」のはじまりです。「名古屋の名物」にまで育て上げた山本屋総本家のこの「煮込うどん」は...(以下略)など、「総本家」が文字通り総本家だとアピールしている感じです。味噌煮込うどん専門店として創業当時からの伝統的手打ち手法と味を守りながら、常に「手作り」にこだわってきました。その後昭和35年の会社設立により愛知、岐阜のエリアに展開しております。いつがはじまりかは明記しておらず。会社を設立して店舗を展開しはじめたのは昭和35年としています。「味」のみならず「サービス(おもてなし)」においても創性を重んじ他店との差別化を図っております。手間暇を惜します「手作り」の味を大切に守りながら(以下略)と、味噌煮込みうどん一筋!味勝負!をアピールしてます。どちらもお互いを意識しているのは明らかですが、特に「本店」のサイトにはこんな文章まであります。以前は「総本家」のサイトにもほとんど同じ文章があったとのこと。名古屋駅周辺に2店舗あります。名古屋駅からそのまま上に上がればJRセントラルタワーズ13階にあるから便利。その他、名古屋に2店舗、愛知県内に5店舗、岐阜に1店舗。東京にも2店舗ありますね。名古屋駅周辺に3店舗。近いのは新幹線地下街エスカにありますね。錦店では四季折々のコース料理が味わえるとのこと。「総本家」は東京にもある、というのが大きいですね。「本店」は名古屋地区にこだわっている、という感じでしょうか。「総本家」のメニューには、きしめんやおでんなど、味噌煮込みうどん以外の名古屋名物もあります。それに対し「本店」は、基本的には味噌煮込みうどん一筋!のようです。¥1050と、「本店」のほうが若干高め。思ったら、「総本家」のほうにはたまごが入っていないみたい。たまごを加えると「本店」と同じくらいの値段か。全体的には「本店」のほうが高いイメージ。付く自家製漬け物が食べ放題、さらにご飯を頼めばそれも食べ放題です。私は食のプロではないので好みの問題もあるかもしれませんが、個人的な意見を。私の印象では、「本店」の方が美味しく感じます。私が何度か行った「本店」では、いつもとても美味しい味噌煮込みうどんを出してくれます。それに対し、「総本家」ももちろんおいしいのですが、「本店」ほどではありませんでした。私の行った店の雰囲気(店舗・接客など)も多少気持ち(味)に影響したのかもしれませんが。同じ「総本家」でも、店によって味が若干違うとの情報もあります。「本店」もそうかもしれませんね。mixiそれぞれのコミュニティの書き込みを見てみました。メンバー数は'07/12/17現在。きしめんも出すし、邪道」など、真偽は分かりませんが、様々な意見があるようです。食べログ.comまずは食べログがユーザーのクチコミを集計した、愛知うどんランキングです。2位に「山本屋本店」がありますね。10位の中に全部で3店舗ランクインしています。「総本家」は2店舗ですね。「総本家」を集計してみました。総合すべてにおいて「本店」のほうが上という結果が出ました。味はもちろん、特にサービスの項目は2.5ポイント差が出ています。「本店」という感じか。「総本家」には、味噌煮込みうどんの他に名古屋名物きしめんなどもメニューにあるため、名古屋地区以外の方には嬉しいでしょうね。上記4のように、東京にあるのも便利か。「本店」のほうは基本的にはメニューは味噌煮込みうどんのみ。(といっても色んな種類の味噌煮込みうどんがありますよ!)こだわりを感じます。味もとても美味しく、接客も良いです。9.最近のレポート最後におまけ。