こだわりづくりのプロ用生中華麺を一個個包装。20玉クラタ食品の業務用生中華麺ご自身のスープに麺があわないとお嘆きの店主さま、個人的にラーメンスープを作られているマニアの方、べつにマニアじゃないけど色々な麺を食べてみたい方。いかがですか?いろいろなお客様と一緒に、それぞれのお店のスープにあうように作り上げた生中華麺ですので、いろいろな麺線(麺の太さ)、形状、加水率が揃ってます。皆様の「こんな麺ないかなあ」を殆どカバーしているはずですごゆっくりお探しください。小麦粉は10社以上の大小メーカーから最適なものを使用。思い通りの麺に仕上げるために何種類かづつ配合しています。練り水はアルカリイオン水と水道水をカルキだけ飛ばしたものを温度管理をしながら使用というこだわりです。弊社の麺を使っていただいてる有名店人気店の麺、そのまんまそのものをお届けします。したら、いつかどこかで召し上がったことがある麺、かも知れないですね。こだわりづくりのプロ用生中華麺を一個個包装。