mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。日本を金曜日に出国ですシカゴまでは、成田から直行便で11時間のフライトなので、意外とあっという間です。食事を2回と映画を2本、見終わればそれなりに時間がつぶせます。映画は最新のが見られるので、いつも楽しみです。多少の疲れはおいておきまして、徹夜になりましたが、朝からシカゴの街をフラフラしています。シカゴからの現地レポート、良かったらお付き合いいただけたら嬉しいです。これぞシカゴのよくある光景からパチリ続きまして、トランプ氏の力を感じた瞬間をパチリピカピカにそびえ立っていました。以前はなかった光景です。凄い凄すぎる、一番目立ってました。シカゴは寒いけど、少し暖かくなってきた今の北海道と似ています。雪はもうなかったから良かったです。アメリカの情報をmameko目線で、お馴染みの内容になりますが、楽しくお伝え出来たらなあと思ってます。シカゴ編スタートです。エージェント)RSSを表示する。