mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(金)ホワイトライブレッド旅レポをお届けしている間にも、ぎりぎり食べる分は焼いていましたよ~。色々なものをのせて食べてみたのでご紹介します。今年も美味しいパンの食べ方を日々研究していく毎日です今回焼いたこのライブレッドはやっぱりアメリカのマーケットに沢山売られているのを見てきたので、焼きたくなって焼いたものです。シンプルなパンは、挟んで食べたり、のせて食べるのが一番美味しい。帰国後、餡ものが食べたくて、バターを塗って餡サンドにしました。JAPANスイーツパンの完成です。ハムをシンプルに挟んで、チーズとタマネギとお野菜でチキンのオーブン焼きの残りを利用して、グリーンピース・チェダーチーズを合わせると色もカラフルに、ボリューム満点にピスタチオ入りのソーセージは、そのままのせてトーストすると、いい感じにソーセージの油がパンに浸み込みとても美味しく食べられます。このソーセージは焼いたほうが美味しいです!それに色もキレイでしょう色々楽しめるこのパンは便利だわわ(・∀・)イイ!♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:すぐこのパン食べ終わっちゃったんです。焼かなければ(^-^;もう年始からパン焼く暇なんてそうそうないでしょう?だから、珍しくパンの在庫が切れた瞬間があったわね~。こんなことって我が家ではめったにあることじゃないのに・・・・。今日は札幌晴れています。良い天気は気分がいいです~。寒いけど(゚ー゚;chappyさんもシンプルパン好きでしょう?いろいろ使えますもんね。クープは私も永遠の課題です。これだってなんだかバラバラで、見た目はイマイチなんですよ~。おうちの手作りパンだからいいものの・・・。エージェント)RSSを表示する。