]1新しい型で、ハードトースト2本同時焼きハードトースト!!!油脂も糖類も、かなり少なめ。生地のハードトーストです。食パンは2本焼くのがイイと聞きました。熱の循環が、イイらしいのですよ。へ~~~~、そうなの!ということで、手持ちのと同じ型を入手。一般に、ワンローフと呼ばれている型です。́ω`*)古い方、使い込んだ感がスゴイね!イイ感じに油脂がなじんで、めっちゃ使いやすいよ。新しい型は、空焼きをしてから使います。ワタシの型焼き方法は、何も塗らない派。洗剤をつけてしっかり洗って、水気を拭いたら、200°C程度のオーブンで、20~30分焼きます。以前、やってみたんですけどね、ねたっとした、茶色い膜ができて、それがかえって、くっつくような気がしたんですよ。それ以来、何も塗らずに空焼きしています。焼き上がったパン、全くくっつきませんよ。上手く出来るんだろうか。↓やっほーーーう!いい感じ~!真ん中には、オーブン温度計を配置。実測して、オーブン温度をコントロール。気持ち・・・・・、白いかな。新しい型のパンは、白い気がしました。焼き込んでいくうちに、熱のとおりも馴染むかな。2本同時に焼いていらっしゃる方をよく見かけるし、2斤型などを使っていらっしゃる方も多いですよね。粉500gでも問題ないですが、1次発酵に使う、ちょうどいいタッパがない。ベンチタイムにかぶせていた大きなタッパでは入らない。いちいち、重い(笑)。́▽`*)また、2本焼きの練習しよう~。上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。↓こちらも、ワンクリックの応援お願いします。Comments(2)1パンとお菓子、日々のこと。31コメント歓迎ですにほんブログ村ランキングに参加しています。上の小鳥さんをクリックすると、ランクが上がる仕組みです。Sweets*ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。