居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。上品な白身で甘みがあり、熟成させるために寝かせたり、昆布締めにすると更に旨味が増してきます。なんと言っても、全国の生産量96%を誇る香母酢(カボス)です。共子和え(親子和え)を作っていきます。食べても美味しい魚なのです。アジ(鯵)になるかと思います。趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。自宅居酒屋のブログをメールで無料購読しませんか?メールアドレスを記入して無料購読ボタンを押せば、自宅居酒屋の更新をメールで受信できます。自宅居酒屋シェアTOPへ。