mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。北海道は今、ラベンダー畑がキレイです。東京から親戚が遊びにいらしたので、みんなで、お花を見に行ってきました。ラベンダーの香りって癒されますね。きれいでしょう???ここは富良野で有名なファーム富田です。観光客が沢山・・・外国の方もいらしてますね~。こんなお花を眺めて気持ちをリフレッシュです。お天気も良くて気持ち良いです。ラベンダーの色ってなんだか素敵なカラーです。ドライフラワーで作られたサシェを枕元に置いて寝ると本当に安眠出来ます。心を落ち着かせて、眠りを誘う効果があるといわれているからです。ストレスを感じる時にはおススメです。香りって大事ですね~。北海道は今最高の季節です。私も久しぶりにラベンダーを見られて観光気分でした。ラベンダーソフトクリームなど、面白メニューが沢山あるんですよ~。微妙な気もしますが、そこは観光の思い出にどうぞ~。感じです今回mamekoは皆さまに、少しだけ北海道をご紹介しますね。明日もちょっと移動して、隠れ家的なスポット六花亭が経営しているお店に行ってまいります。DOのモーニングサービス(2018.05.29)北海道で海鮮三昧(2018.05.05)夏のドライブ(2015.07.25)夏のイベント(2015.07.20)コメント昔、夏に東京から車で北海道に行った事があって(昔の事のが記憶に残ってる)函館に朝着いて市場で朝食してそのまま移動して富良野か美瑛当たりでラベンダー畑&アイス食べました。北海道の下半分を走ったんですよ!1週間位だったかな?すっごい走行距離でした。...釧路・・・・キャーそんな距離車で走ったなんて・・・驚きよん。帰りは苫小牧からフェリーだったのかな???ラベンダーソフト食べたことあったなんて、ちょっと嬉しい。北の国からも結構遠いところにあるしね。