スキレットでごはん♪スキレットでごはん♪シーカヤックで沖釣りチャレンジ。イナダ、ショゴ、メジ、サワラにハガツオ、アオリイカ。自分の釣った魚をアウトドアクッキングしたい。して今週も繰り返されるダメダメ釣行記なのです。釣ってきたサバはヒラキにして頂きました。塩水に浸けて一昼夜干すだけ。そのまま焼くより美味しい干物のできあがり。夏場の干物作りは気をつけましょう。恥ずかしいことですが、このあとサバにアタってしまいました。この時期、一昼夜も干すのは長すぎたと反省中です。干している間はナマモノの常温放置と変わりありません。干物が保存食になるのは水分が抜けてからですから。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。21:52outbackさんも食中毒仲間でしたか。(笑)サバの中毒は身に生成されるヒスタミンが原因だそうです。ヒスタミン中毒は食後1時間で下痢、腹痛、痺れなどの症状が現れます。(ここが重要!)たいていの場合1日程度で回復します。ハエがたかっていたってのも豪快ですね。じろうさんって横山さんの中学時代の同級生だったんですってね。18:58おひさです。私も塩降りが甘く、GWにガシラで当りました。ハエわんさかたかっていたので、その系統でしょう。塩水にタカノツメ入れるといいみたいですよ。10:35先ほどshuさんの所に台湾リールネタ書き込みしておきました。干物ですが、青物は特に注意が必要です。夏場は夜なんてとんでもないです。一夜干しというのは寒くて乾燥した冬のみ有効です。(沖縄には冬はありませんが(笑))夏場は強烈な太陽に3時間くらい当てればけっこう乾燥しますよ。塩水につけなくても、アジ塩降っただけでおいしく作れます。食アタリきっついですよね、僕も一回あります。次回は塩多めで・・・。20:49サバは腐りやすいと聞いてましたが、ホントは腐敗とは違うものなんですね。シイラも血合いの部分は取った方がいいと聞きましたが、同じ理由なんでしょうね。18:29おお!僕もアジ釣ってやろうと思ってたんで参考になります。ザルに載せてやるのね〜なるほど。それにしても食中毒になるんですね。18:01連日の猛暑で体が弱っているので当たり易いってのもあるでしょうね。無事復活でなによりです。焼いても当たるんですね・・・とりあえず無事復活されているようでよかったです。みんぱぱさんの言うように、カヤックに干物用の艤装したら解決!?ちょっと干物の事について勉強してみます♪http://yokohama.naturum.ne.jp/1|2ほげたのProfile2004年の秋、初めて乗ったヒラメ船で初ヒラメ2枚ゲット。以来、すっかり沖釣りにハマってます。2年目は初ワラサゲット。3年目はカヤックからのジギングを覚えてサワラ、メジ、ハガツオをゲット。4年目はフネをグリーンランドタイプのシーカヤックに換えて、今年もロハスな青物釣りに挑戦中。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。