バターの風味が利いている。今度、家でも真似をして作ってみようと思う。小さなおこわ(上写真の黒い笹箱)昨日は一泊で大阪出張。夕方からの長い会議を終えたのち、関西のメンバーと会食。関西のボスに「五事五有(ごじごゆう)」という創作料理のお店に連れて行っていただいた。お刺身の盛り合わせを作る様子を見ていたが、まるで花をいけるように楽しそうに盛り込んでいたのが印象的。牛タンを丸ごと煮込んでスライスしたたまねぎといただくものが、このお店のメインディッシュだそうだ。最後に何か変わったものを、とリクエストすると、ダチョウのたたきを出していただいた。意外にもとてもおいしい。ことぶき大阪出張での帰路は、天満の駅周辺を探検。果てしなくディープな世界が続いている。駅前のホルモン屋「ことぶき」の呼び込みのおばちゃんと目が合い、一瞬の心の隙を突かれ、気合負けしてお店に入ることになってしまった。見知らぬ土地の蛍光灯が煌々と照るカウンターで、一人タン塩、赤セン、テッチャンなんかを無表情につついていると、ついつい大藪春彦の拗ねた男の世界に浸ってしまう。皮はぎの肝のせ昨晩から今日にかけて大阪へ出張。到着後、遅めの夕食はJR森ノ宮駅から歩いて8分ぐらいのところにある「海力(かいりき)」で鮨をいただいた。以前雑誌で紹介されていたお店で、大阪に行く機会があったらぜひ行ってみようと携帯電話に記録してあったお店。カウンター8人、テーブル4人ぐらいしか入れない小さくカジュアルなお店にもかかわらず、鮨の方はどれもこれもうなってしまった。