美容&健康グルメキャリア&マネーリタイアメントコミュニティAbout2019-08-16アメリカのサーモン、東海岸産アトランティック・サーモンはちょっと臭いグルメ私は大のお魚好き。中でもサーモンは大好物なんですが、アメリカにいると日本の紅鮭みたいな美味しいサーモンには巡り合えません。美容に意識の高い妙齢女子にとって、サーモンは「食べる美容プロテイン」とも呼ばれていて、アメリカ女子にとっては人気が高い食材でもあります。オメガ3脂肪酸(EPAとDHA)が最も豊富な食材のひとつで、美肌効果が抜群。アスタキサンチンという成分ビタミンEの1000倍もの抗酸化力を持っているアスタキサンチンが成分に含まれており、アンチエイジングや美白に効果絶大!私もそんなサーモンが大好きですが、実はアメリカでは美味しいサーモンを入手するのには一苦労。国土がやたらデカいアメリカでは、そもそも海に面している州が圧倒的に少ない訳です。なると、出回っているのは冷凍品が多く、これが結構調理にはやっかいです。臭いアトランティックサーモン、美味しいけど大味の西海岸サーモンまず、冷凍品の多くはアトランティック・サーモンであることが多いです。義理の姉のところに一週間ほど滞在した際、姉がサーモンを振舞ってくれたんですが、これが冷凍で。本当に臭い!幸い私が住んでいるシアトルは、州内でも美味しいサーモンが採れるし、アラスカに近いので、アラスカからくるサーモンも手に入ります。日本人の舌からすると、大味なんですよね......。アトランティック産よりはくらべものにならないほど美味しいですが。日本のシャケが恋しいです!!!アメリカで覚えた臭みのあるサーモンの美味しい食べ方その臭さが祟ってか、「サーモンは臭くて苦手」と言う人も見かけます。そんな人でも臭みを上手に消してくれる美味しい調理法を用いれば、問題なくサーモンが楽しめるようです。Seasoning」というスパイスをたっぷりかけて焼く方法。レシピを乗っけているブログを見つけたので、貼っておきます(英語ですみません)。»ファーガソンみどりアメリカ人の夫と一人娘とともに、シアトル在住。アメリカの情報を発信するメディア、『BizSeeds』のスタッフライターなどをしています。月別アーカイブトップへ戻るはてなブログをはじめよう!horizonchildさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。