頭から消えないですね。title気楽親父さん。高級食材も爺のもとに来れば猫に小判です。title今日は、モロコは素焼きにして二杯酢におろし生姜が最高ですね。小鮎まであと2・3回は行きたいですね。titleホンモロコって初めて聞いたんですよねー。東北にはいないんでしょうね、きっと。titleこの素焼きの状態のモロコを甘露煮できるのではないですか?いかだバエ料理に近い味かな?ホンモロコも釣ってみたくなりました。title大和川流域ではあまり食べる習慣が無いのか、用水路に沢山居るのですが誰も取らないみたいです。川が汚染されていて食べる気も失せてしまうのですが、琵琶湖産のもろこは本当においしそうですね。鮎の塩焼きみたいです。食べることを知らなかった私は水槽で飼っていたことがあるのですが、ガラスに向かって突進してばかりいるので何か今ひとつでした。titleもろこは小鮎やわかさぎに比べてだいぶ大きいので食べ応えがありまあすね。子鮎わかさぎは油であげるとおいしいですがもろこはちょっとあわんかもしれませんね。この前わかさぎ去年の子鮎もろこ一緒に甘露煮作りました。好みは家族によってもばらばらの評価でした。5月を過ぎると硬くなりますのでもろこ釣りも後1.2回です。titleみさきさん、こんにちは。近くなら一緒に釣りに行きたいです。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:みさき爺ご訪問ありがとうございます。Yahooブログから引っ越してきました。(2019年5月12日)大阪市内から2時間前後で行ける小鮎やワカサギ釣りの日記です。