作り方さんまは頭を落とし、切り口から内臓をとり、洗って水気をきります。Aで下味をつけ、5分ほどおきます。オクラはゆでて、あらみじんに切ります。塩少々で味をつけます。さんまはペーパータオルで水気をふき、Bをまぶします。フライパンに油を温め、さんまを中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、合計約5分焼きます。関連するレシピさんまのレシピさんまのカレー塩焼きカレー粉入りの小麦粉をまぶして皮をパリッとスパイシーに仕上げます。ポイントはアルミ箔(はく)づかい!さんまのカレーパン粉焼き焼き魚一辺倒になりがちなさんまを、洋風のパン粉焼きに。カレーとにんにくの風味で、魚のくさみもなくなりますさんまのみそマヨカレー焼きカレーのスパイシーさが食欲をそそります。魚は鯖や鰆を使ってもOKです。