地名が、藪之内藪下だったとか。藪蕎麦(本店)」を称するようになる。営業していた堀田七兵衛が、神田連雀町(淡路町)の支店を譲り受け、「連雀町(淡路町)藪蕎麦」を名乗り営業。藪蕎麦(本店)」が三代目の時に廃業するのに伴い、堀田七兵衛が藪蕎麦本店の看板を引き継ぎ、現在の藪蕎麦総本家「かんだやぶそば」に至る。(藪と砂場は、そのルーツで関係があったとさ。遠い親戚みたいなもんだ。鶴雄が「池之端藪蕎麦」を開業。藪御三家と呼ぶそうで。御三家や直系店以外にも多くの藪系の蕎麦店があり、それらで構成する「藪睦会(やぶむつみかい)」なるものもある。宮本」などの名店を生み出しているそう。孝雄氏を輩出した事は大きく、阿部氏のもとから幾多の蕎職人が育ち、藪系の中でも”竹やぶグループ”ともいえる集団を作り出しているみたい。藪蕎麦のサーベイをしたところで、親爺は「並木藪蕎麦」しか行ったことがありません。今度どっか行ってみよ。文献により氏名の漢字表記が異なっていました。今回の表記が正しいかどうかはわかりません。(プレジデント社)長文お疲れさまでした。ひと押し、よろしくお願いします。蕎麦屋の系譜(一茶庵)2009/03/10(火)藪、砂場、更科の老舗系列とは別に、”蕎聖”と謳(うた)われた人がいたそうです。康雄さんという方がその人。機械打ち全盛の時代に手打ち蕎麦の復興に生涯をかけ、一茶庵式手打ち技法を完成。蕎麦道場を開き後進の方々に蕎麦技法を伝授しながら、店でも多くの弟子を育成。一茶庵一期生とも言える「翁(→達磨)」の高橋邦弘氏は、師匠譲りの情熱で弟子を指導、すでに多くの弟子が全国で独立し”翁(達磨)グループ”が広がっているようです。(プレジデント社)ここまできたら、あとひと押し。