長文こへだ140字以内に上手く収まらなかったけど、やっぱり書いておきたいと思ったことを放出する場所です。現在、過去ブログの引っ越し中。昔に書いた記事が突然増えたりします。先日、根菜カレーと言うものを食べた。その中に白ネギのでかいやつ(焼鳥についてるような輪切りのネギ)が何個か入っていて、食べながらふと「ネギは根菜なのか?」と引っかかったのだった。確かにネギの白い部分は土に埋まっているけれど、なんと言うか形状的に茎か葉のようにしか思えないわけで。「根菜」ではないだろ、といいたくなる。いいつつも、同じネギと名がつくものでもタマネギだと、根菜と言われると納得してしまう雰囲気はある.....ほら畑でも土の中でゴロゴロしてるしさ。やって考えていくと、根菜とは何なのか、いや、ネギとタマネギは名前が被っているものの同列に考えていいものなのか、実は何か違うものなんじゃないか(同じ芋でもジャガイモは茎だが、サツマイモは根である的な)と疑問はどんどん膨らんでくる。言うわけで、まずは「根菜」について調べてみた。調べて見ると、根菜というのは非常にアバウトな分類であることが判明する。「土の下にあれば全部根菜」である。定義的には「地下にできるものを利用」なので、本来地上に出ているはずの茎に、無理やり土を盛って地下扱いにしている長ネギが根菜扱いなのは、やや疑問を感じえないが、まあ拡大解釈すれば根菜に入れてもいいのだろう。考えると「グリーンアスパラ」は野菜だが、「ホワイトアスパラ」は根菜という事になる。