今月の1枚(日本)2016.10.19おやすみなさい瓶詰め&2016山梨ヴィンテージレポート写真はペイザナ中原ワイナリーでの、おやすみなさいの瓶詰め中の光景です。10月中旬、ドメーヌ・ポンコツでは、巨峰のスパークリング”おやすみなさい”の瓶詰めを行いました。2016年は2015年のものより発泡性を持たせるべく、昨年の経験を生かして改良が加えられています。その結果、現時点で昨年より1気圧オーバー。山梨ではブドウの収穫はほぼ終わり、ポンコツの松岡氏より今年の山梨のヴィンテージレポートが届きました。った農家ではベト病が散見。梅雨時期も含め非常に少ない降水量でとても良好な気候。8月下旬から10月上旬9月の日照量がここ四半世紀で最低といわれるほど少なく、また、長雨の影響で実割れが多発。8月中に収穫の終わったデラウェアや巨峰等の早生品種では良年。ヴィニフェラなどの比較的晩熟な品種ではとても難しい年となった印象です。晩熟かつ、果皮が薄く果粒が密着型の品種は、実割れによって大ダメージを受けてしまったようです。ヴィンテージレポートの詳細はポンコツブログをご覧ください。写真はジャン・フォワヤールの収穫風景です。今年は3生産者とも前年より20日遅い、9月20日前後の収穫開始となりました。2016年は前半に霜の被害、2回の雹害、そして長雨によるミルデューの被害とかつてない厳しい試練が訪れた年でした。期待以上の収穫ができたようです。カリームとジャンは、ヌーヴォーらしいエレガントなワインに仕上がると予想し、フレッド&ケヴィンはワンランク上の高価なブドウでヌーヴォーを仕込んでいるので、これもまた大いに期待できます!短期決戦のヌーヴォーであっても、仕上がりは3者3様。1丁目4番5号TEL:03-5280-3001飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒はなによりも適量です。reserved.PCサイトに切り替えるスマホサイトに切り替える。