シャリアピン・ステーキのプレート玉ねぎの力で歯応えが優しい柔らかなステーキ。肉を叩いて1.5倍に伸ばし、もとの形に。すりおろし玉ねぎに約1時間漬けこむ。玉ねぎを取り除いて、サラダ油、バターで焼き、表面に赤い肉汁が出たら返す。水を入れて蒸し焼きにし、澄んだ汁が出たら上げる。塩コショウを振り、厚さ3~5ミリのそぎ切りにする。玉ねぎをバターで透明になるまで炒め、ソース材料の調味料を入れて5~8分煮詰める。片栗粉でとろみをつけたら、ソースが完成。乱切りしたニンジンと水をひたひたに入れ、砂糖とバター、塩で串が通るまで煮る。インゲンを加え、強火で水分を飛ばす。【6】ステーキにソースをかけ、5とガロニを載せたら完成。牛肉と鶏肉の料理を同時に詰めた贅沢感リンゴ入り鶏皮なし唐揚げリンゴを中に入れ、酸味と甘味で新たなうま味を(株)マルニハム153-0065目黒区中町2-48-24こんにちは。ボクたちは食肉組合のマスコットキャラクターです。ボクの名前はモグモグ。お姉さんの名前はメイプル。