[ジョブチューン]2016年10月1日放送の「ジョブチューン」で「国民的大ヒット食品のヒミツぶっちゃけ2時間SP」。ここではキユーピーマヨネーズの絶品マヨレシピを紹介!スポンサードリンクキユーピーマヨネーズのぶっちゃけ!1925年、日本初のマヨネーズとして誕生したキユーピーマヨネーズ。今や食卓にはかかせない調味料となり、サラダ調味料の中で売り上げNo.1!国内家庭用マヨネーズのシェア6割を占める。そんな「キユーピーマヨネーズ」の担当者のぶっちゃけ!キユーピーマヨネーズは出来たてよりも熟成させたほうがおいしさが増す!時間が経ったほうが味がなじみ、うま味成分のアミノ酸も増えるのでおいしさが増す。旨み成分が急激に増えるのは2~3週間後。店頭に並ぶようになるのは2~3週間後なので購入するときにはおいしくなっています。旨み成分は右肩上がりになっていました。風味が変化してしまいます。好みにもよるが、ずっと熟成させればいいというわけでないとのことでした。卵の殻もカルシウム剤や肥料、チョークなどに利用しているとのこと。最後にきれいに使い切るためには容器に空気を入れて逆さにしておくしかない。それから、「キユーピーマヨネーズ」の”ユ”は小さい”ュ”ではなく大きい”ユ”なのだそうです。これは創始者が”キユーピー”のほうがデザイン的にバランスがいいとこだわったからだそうです。『作り方』1.ボウルに生クリームと砂糖を加えて6分立てにかき混ぜする。2.少しずつマヨネーズとバニラエッセンスを加え8分立てまでかき混ぜる。2016その他の活用法その他にもホットケーキの生地に少し入れて混ぜるとふんわりサクッと焼き上がります。【ジョブチューン】かつお節炊き込みご飯&茶節のレシピ!血液サラサラにタグ:キユーピーマヨネーズコメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。