近年肥大性に優れる「ゆうべに」や「恋みのり」は作付けも増加。ついては1段詰めの平パックが増加。11月中旬から出荷開始、12月中旬にピークを迎える。熊本県オリジナル品種「ゆうべに」が全体の半分を占める。大玉で鮮やかな紅色が特徴で甘さと酸味の絶妙なバランスが人気の秘訣。一つの本県オリジナル品種「ひのしずく」は、鮮やかな赤色と上品な甘み、みずみずしく果汁たっぷりの芳醇な味わい。調理レシピ(小学校)調理レシピ(中学校)一口メモ・コメントイチゴジャム。洗ってへたを取ったイチゴにグラニュー糖をまぶして一晩寝かせてそのまま水などは加えず煮込むだけ。シーズン終了間際の小玉がおすすめ。11月中旬からの出荷開始、全体の出荷量は12月中旬にピークを迎える。(生産方法別では、加温物が12月上旬~1月上旬、ハウス物が1月上旬~2月中旬と、出荷量のピークが移っていく。Acrobat(R)が必要です。Readerが必要です。表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。reserved本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。