宇航人ジャパンの使用するサジーは真冬に収穫されます。マイナス40度にもなる真冬が旬のサジーの収穫は困難を極めますサジーは環境の厳しい土地に自生しています。収穫するには自生地へ立ち入らなければなりません。サジーの収穫を仕事とするのは多くは農家さんです。冬場には食物が育たないので、サジーの収穫は閑散期の農家の皆さんの大切な収入源でもあります。極寒の中、普段人の入らない奥地へ向かいサジーの果実を収穫するのですが、それを妨げるのがサジーの鋭い「トゲ」です。服の上からでも腕に刺さるような鋭くて硬いトゲが、たわわに実った果実の周りにたくさんあります。収穫する時は細心の注意が必要となります。凍ったままのサジーはすぐに倉庫に運ばれますサジーの果実は指で触るとつぶれてしまうほど柔らかいので、枝ごと切って収穫します。真冬で凍ったままのサジーは天然の冷蔵庫の中にいるようで、鮮度を保ったまま工場内の倉庫へと運ばれます。「手摘みサジー」という言葉を時々耳にしますが、高品質の内モンゴルサジーは手で摘むとつぶれます。交ざり物もなく、栄養価も高いサジー原料にするためには枝ごと切って、工場で枝や葉と果皮、果実そして種子と選別できるような技術力が必要になります。宇航人はサジーの植林にも力を入れています。会社概要お問い合わせサイトマップこのサイト内の文章及び画像の無断転写・複製を禁じます。