OUT!Tweet昨年11月14日に発売されたお気軽精進料理レシピ本『お寺ごはん』。素材や料理工程の一つひとつの考え方、ポイントを説きます。給食系男子の『家メシ道場Night!』イベントの後半ではKAKU初お披露目の「音のワークショップ」を行います!!暗闇(暗転して目をつぶった状態)で「食」の音を聴いてもらいます。皆さんにはどう聴こえるのでしょう。『お寺ごはん』作り方・考え方の質疑応答、サイン会なども予定してします。年末年始の疲れた胃腸を整える、やさしい『お寺ごはん』を味わってみませんか?料理の過程で大事にしていただきたいのは、「ていねいにつくり、ていねいにいただく」ということです。料理の前にはていねいに「だし」をとる、煮物をするときには「面取り」をする、ごはんのとぎ方には注意を払う......など、ついつい省いてしまう手間を惜しまないことを心がけて頂きたいと思います。した一つひとつの作業を積み重ねることで、からだの中のみならず、心がととのうことを感じるはずです。KAKU流お寺ごはんをぜひ、お楽しみください。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。日本初・お寺発のブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超宗派の僧侶達が集うウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー。共著に『お坊さんはなぜ夜お寺を抜け出すのか』(現代書館)、『和綴じで綴じる写経入門』(主婦の友社)がある。・松浦達也(フードアクティビスト/編集者/給食系男子三合)食べ物領域では「作る」「食べる」「調べる」を実践するフードアクティビスト。「実践」を重視しつつ、食文化から食材・調理の科学までを、総合的にひもとく。男性調理ユニット「給食系男子」としても活動。前売チャージ券は終了しました。会場にて当日チャージをお買い求めください。お台場・東京カルチャーカルチャーは飲んだり食べたりしながら楽しんで頂く飲食店です。全席自由席で入場は前売チャージ券の整理番号順~当日チャージの方の順での入場となります。飲食代は1オーダーは必須となります(ビール¥600、ソフトドリンク¥390など)。美味しい飲み物も食べ物多数準備して皆様のお越しをお待ちしております。(運営・ニフティ株式会社)※イベントの時間は予定であり、当日の状況により多少前後する場合があります。