10:30こんにちは。「隠れ家レストラン」を始めました^^。営業などで使っていただいております。毎回テーマを決めてメニューを作っているのですが、今は春!!春を意識していただく、メニューを組立ているのであります。セッティングも春にしなければ・・・なので、テーブルまわりにも気を使い、春なのでピンク色のセンタークロス。それに合わせてまさしく旬の花「チューリップ」を飾りました^^。今回のお料理は、春の食材を使ってまさに「春旬を食べつくす」というテーマ。春の食材をかき集め、料理開始!まずは、グリーンピース。