ツインズのブログ洋葱肉条・豚肉と玉ねぎの香味炒め今日は「豚肩ロース」を使って炒め物を作ろうという事になりました。この料理は中国料理で最初に覚えた料理です。「豚肉と玉ねぎの香味炒め」・・・豚肉は細切りに、玉ねぎ、ピーマン、ネギも細切りにします。豚肉には下味を付けて2時間ほど冷蔵庫で寝かせ、味をなじませます。油通しをするので手間はかかりますが、短時間で出来る料理です。味は醤油とオイスターソースベースですが、隠し味に「お酢」を加えると玉ねぎの甘さがグッと引き立ちます。ご飯の進む美味しい料理です。見た目と食材は地味ですが食べると癖になる料理なのです。Tweetスポンサーサイトテーマ:なんとなく書きたいこと。ツインズは現在閉店しています-----------------------------★マスターの想い【バイク乗りの集まる所】バイクに乗る人達の事を「ライダー」「バイカー」など世間では様々な呼び方がありますが、私にとっては皆一緒だと思っています。駿河区のツーリングスポットである日本平にて現在営業中です。静岡の方々は勿論ですが、全国からバイク乗りが集まり、アジトとして皆様の憩いの場になればと思っています。