池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。序盤戦なので、まずは大物狙いで探検を続けます。”エリアの人気ランキングは、次のとおりです。未踏破店は、いずれも老舗の“すずらん”と“喜楽”。いうわけで、今日は“すずらん”を訪問します。■お店の場所は、渋谷の中でも用事がないと普通はあまり行かない場所。JR渋谷駅からすると、工事中の東口ロータリーに出て、歩道橋を使って玉川通り(青山通り)と明治通りを渡ったところに警察署があって、その同じブロックの裏手にあります。徒歩3分といったところでしょうか。時間がお昼の12:10ごろだったので、激込み30分待ちを予想していたが、お店に着くと待ち1名。人気店なのに、なんででしょう~?■店の入口に、具材に対するこだわりを記した能書があったので読んでいたら、店員さんがメニューを携えて注文を取りに来た。メニューは豊富でよく分からなかったが、お値段は結構お高いかしら~?一番人気メニューを聞くと“味噌角煮つけそば”(1,350円)とのことだったのでこれを選択した。同時に、麺の種類も聞かれた。麺の5種類の自家製麺から好みをオーダーできるところにある。自分は、雑誌でもよく出ている“平打ち麺”(+100円)にした。麺の量は並盛り200g、大盛りで350gと言われて迷ったが、お腹に聞いて大盛りにした。幅が2.5cm~3.0cmはある超幅広麺。こんな麺は見たことがありません。食べてみると、小麦の香りが漂うなかなか美味しい麺。お店の説明によると、この麺は国産の小麦粉とブレンドした最上級粉を使用して、モンゴル産かん水、自然卵などのつなぎの配合や加水率を変化させて1日2回打っているとのこと。■次に、つけ汁を味わってみる。味噌に、玉ねぎ、人参、りんご、にんにく、生姜などの香味野菜を練りこみ、約1時間じっくりと火入れして香ばしく仕上げた味噌ダレは、2週間ほど熟成させてから営業用に使用する”とのこと。スープは、九州産の上質なげんこつスープと、和風コンソメのWスープだそうです。■さて、いよいよ平打ち麺をつけ汁に浸けて、一口目を口に入れた。あまりに幅が広すぎて、つるつる吸引することができません。(というか、いつものように、ずずっと吸ってみたら、汁が飛びまくってしまった。(T-T))この麺は、“ラーメン”というカテゴリーに入るのでしょうかねぇ?(笑)汁が絡むか?ということに関しても、この麺では判定不能です。のど越しも分かりません。■トッピングについては、麺の上に載せて供される“角煮”が目玉!この国産豚を6時間煮込んでいるので、かなり柔らかく、甘さを強調した醤油ベースの味付けは、隊員の好みでかなり美味しいです~!つけ汁の具材は、チャーシュー、野菜、メンマ。チャーシューは、ホロホロして柔らかく、とてもジューシー。野菜はしゃきしゃきして良かった。メンマにもすごくこだわりがあるようだが、ちょっとしか入っていなかったのでよく分からなかった。■さすがに、つるつるっと吸い込みながら食べる麺であれば350gぐらい余裕だが、この平打ち麺では辛い。食べても食べても、なくならない。あと、つけ汁の味付けについては、やっぱり最後まで塩辛い。スープについては、はっきり言ってコクがない。お店の説明だけ読んでいると、こだわりの味噌にこだわりのスープ、これで美味しくないわけがないのに。■すごい時間をかけて、やっと麺を完食したが、なぜ美味しく感じられないのかを確かめるべく、スープ割りにした。それでも理由は分からなかった。?それとも自分の味覚が変なのかな?もし機会があったら、普通の中華麺を頼んでみて、改めて評価してみます。titleうわ~お疲れ様でした・・・たまたま頼んだ種類がイマイチだったのか、その日の自分の味覚がどうだったのか、二度三度食べて初めて美味さが分かるのもあるし、などなど、考えてしまいますよね。食べ物(特にラーメン)ブログは複数の方のを拝見していて、記憶の限り近くに行った時に食べている、そんな楽しみを知ってしまった僕です。あぁ今後が怖い(笑)僕が見ているみなさん、Kentaro2010さんと同じく、イマイチの時はちゃんと感じたままに書いてくださっているのですよね。実際に行ってみると、ほぼおっしゃる通り!ということが多いです。この店のこれはやっぱりイマイチなのかなぁ、と思います。titleコメントありがとうございます~!■実は自分はもともとグルメでもラーメン好きでもなかったのですが、ラーメン・ブロガーの方の記事を見て、そのラーメン屋に行って、自分で実際食べてみて考えてみる楽しさに気付かされたクチなんですヨ。百聞は一見にしかず、ということを立証して回っているみたいでもあり、宝探しをしているみたいでもあります。一杯に出会ってしまった時は、結構悩みます。美味しくないものを美味しいと書いたら自分に嘘を付くことになるから嫌なんですが、そんな一杯を作るのに一生懸命働いている人の努力を考えると、無碍に切り捨てるわけにもいきませんよね。title渋谷の喜楽は会社が渋谷にあるときに良くいきました。喜楽~♪SKさん、こんばんは~!喜楽によく行っていたなんて、奇遇ですね。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。