あるTVチャンピオンが握る高砂寿司公式ブログです。お客様を中心にした地域に密着したお寿司屋さんを目指しています。»)高砂寿司の大将がこの本の制作に携わった著者の一人です。日本の伝統技術継承のために出版されました。寿司職人の方はもちろんの事、興味のある方は是非お買い求めください。entriesスペインワインと江戸前寿司の夕べ。(01/27)とらふぐコースやってます。(01/26)今年も恵方巻販売させていただきます。(01/25)自家製イカの塩辛おススメです。(01/24)ワイン会あと2名様になりました。comment本日平常通り営業させて頂いております。(03/07)本日平常通り営業させて頂いております。(10/14)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/19)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/14)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/13)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/11)寒い時こそ刺身が旨い。(12/16)寒い時こそ刺身が旨い。(12/16)寒い時こそ刺身が旨い。>落ち着いてきました。Thursday年末年始たいへん忙しくさせて頂きました。お正月も明けて昨日から平常通り営業させて頂いております。今週の予約状況を見ると週末は新年会のご予約が入っているものの平日は落ち着いてきました。平日はいつもと変わらない落ち着きが戻ってきました。魚の仕入れ具合も年始は魚の種類が限られますが、それも解消されてきました。漁師さん、市場、お客さん、も平常モードに戻ったようです。あなご、逗子産赤なまこ、北海道産あまえび、松輪産活け〆あじ、三重産はまぐり、厚岸産かき、豊岡産せいこがに、がおススメです!本日カウンター席若干空いてます。本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。