2019日々のこと発酵ぬかどこ大きくなりきれなかったカブを発酵ぬかどこへ。袋のまま混ぜ冷蔵庫で1日。手がかからないので次から次へと何かしら放り込んでしまう。PASTの味噌づくりワークショップへ。何でできていて、どうゆう工程で出来ているのか、且つ生産者を知り原材料ひとつひとつ選ぶ手づくりの楽しさまで知ることができるのは「つくる、たべる、かんがえる」のPERMANENTのワークショップならでは。年末の掃除で出てきた期限切れのサラダ油を唐津市役所の廃油回品箱へ。廃油はバイオディーゼル燃料にリサイクルされ、ごみ収集車の燃料に使われることを初めて知る。めったに揚げ物をしないけれどこれからは廃油リサイクルをしようかなと。2019日々のことjingoroうきはのjingoroへ木工作家の山口和宏さんの木の道具や家具と喫茶のお店です。去年8月のオープニングに行けずやっと年末におじゃましてきました。内外装に木をふんだんに使用されとても心地よい時間が流れる素敵な建物。おいしいクロックムッシュに満たされ魅力的なデザートは次回楽しみに。2019日々のこと20195日は唐津神社にて新年祈願祭へ、そして今日から仕事始め。ひとつひとつ、誠実な仕事を心がけて行きたいと思います。本年もよろしくお願い致します。2018日々のことヒンメリ藁でつくるヒンメリワークショップへ。2時間すごい顔になりながらも完成。廃棄される佐賀の麦わらで何かできないかと始められ、ワークショップ開催やヒンメリ工作キットなどの商品開発を目指しているそう。12月15日土曜日に佐賀市のわいわいコンテナ2にてヒンメリワークショップがあるようです(要予約)長い縫針(約10cm)を使うのですが小学生くらいのお子さんも大人と一緒に作れると思います。今年もジャンボピーナッツを収穫。去年はピーナッツバターを作ってみたけれどちっともペースト状にならず失敗に終わりもう二度と作らないと思ってけれど、伊集院光とラジオでピーナッツバターの話を聞いて今年もチャレンジ。思うような仕上がりにならず。販売されているものが高いなと手を出さなかったけれどピーナッツバターづくりは単純だけど難しい。なんでもやってみないとわからないな。習った梅干しと梅酢と梅醤油を仕込む。今まで面倒なイメージがあり手を出さなかった梅仕事ですが、こんなに手軽にできるものなのかとびっくり。原材料や過程を知ることの大切さを改めて感じた良い機会に。大工の手刻みを軸として、住みながらつくり育んでいく「住まいの手帖」を共に作っていけたらと思います。暮らし1つ1つが唐津の風景となっていきます。DIARYは街並を考える基地としてオープンしていますので、住むこと暮すことについてゆっくり語りに来て下さい。