ねぎ、ほうれん草や小松菜、にらお好みで白ゴマ好きなだけ唐辛子お好みで作り方1なすなどの野菜を食べやすい大きさに切ります。2油はひかずにひき肉を炒め、肉から油がでてきたら、なすを入れて、塩コショウをかけます。3ひき肉の色がかわったら、水と酒を入れます。醤油をいれて、味見をし、好みに応じて、味を調えてください。5なすびがしんなりしたら、火を一旦止め、水で溶いた片栗粉をいれて混ぜます。6再び中火にし、かきまぜてとろみがついたら、火を止めます。7もやし・ねぎ・にらなどは、すぐに火が通るため、火を止めてから入れ、蓋を閉じて蒸します。8十分くらいたったら出来上がり。こちらは、小松菜・ねぎ・にらです。9辛いのが好みの方は唐辛子を。うちは、子供が唐辛子が苦手なので最後にかけますが、好きな方は最初から入れてもOK。10炒りゴマをかけても美味しいです^^11今回は、えのきを入れてみました。きのこ類でも美味しいです^^12H22.10.20話題入りとなりました。作っていただいた皆様、どうもありがとうございます。コツ・ポイント最後に火が通りやすい野菜を蒸すかんじにするともやしのシャキシャキ感などが残るので、美味しいですよ^^このレシピの生い立ち父がよく作ってくれたものを、自分なりに簡単にアレンジして作ってみました。次は、丼にします!おばけのQ感激していただけて、私も嬉しいです!丼もいいですよ♪ありがと11/08/02何度もリピ!肉少なめでもやし大量...やっぱりウマウマおやゆびっちもやしたっぷりでヘルシーですね。Reservedもっと追加するには?。