特任教授である竹村氏が、大学と同じ授業形式(英語・日本語)で授業を展開。日本酒の知識はもちろん、英語表現までを詰め込んでいただきます。通訳案内士にとって必須の知識である日本酒の何から何までを学べる講座です。竹村氏は、2012年4月より秋田の国際教養大学・アジア地域研究連携機構(15年3月まで東アジア調査研究センター)元特任教授として、ロシア研究と地域貢献活動に従事しておられました。(2019年3月退職)その一環として、秋田の酒蔵の歴史と文化を紹介する「美酒王国秋田」(無明舎出版)編集に携わったことを契機に日本酒造りと酒蔵の文化に惹かれ、県内酒蔵をくまなく巡った経験をお持ちです。Breweries”)を出講しておられます。今回の日本酒講座では、秋田の酒蔵での具体例を基に日本酒造りのプロセス、その魅力や未来についてワインとの比較も交えながら日本語・英語双方で語れるようにしたい。