いいっちゃclub北九州TweetShare+1つくる人から笑顔に。SELECT(ヨシケイセレクト)』が、この7月で2周年を迎え、これまで販売した商品の販売累計が130万セットを突破しました。新たなラインナップとして、「ふっくらやわらか骨取りさばの塩焼き」を加え、7月26日より販売します。SELECT(ヨシケイセレクト)」とはお客様の声を活かして「より安心して、満足して召し上がっていただける商品」として生まれたヨシケイこだわりのオリジナルブランド。商品開発とマーケティングの合同チームが開発に携わり、モニターによる試食調査や改良を重ね、おいしさを追求した商品開発を行っています。全国のヨシケイでしか買えないこだわり商品として和・洋・中の幅広いラインナップの商品を取り揃えています。「調理が面倒」、「骨があって食べにくい」等の理由で、ご家庭の食卓では敬遠されがちな魚料理。手軽に魚を食べていただきたい、との想いで開発!こだわりの原料・製法!脂がのったノルウェー産のさばを二段階の工程で、身はふっくら、表面はパリッと焼き上げました。手軽に食べられる!湯煎ですぐ出来上がるので、グリルを使わず、面倒な片付けやあとに残る魚臭さもありません。お子様からご年配の方まで幅広い年代の方々にお手軽に美味しくお召し上がりいただけます。<モニターさんの声>絶妙な塩加減!身はもちろんですが、皮まで香ばしく食べてしまいました。毎日食べたいくらいです。商品開発は、市場調査に加え、モニターのお客様の声を参考に商品の提案・改良を行っています。1、情報収集(市場調査)市場のトレンドやヨシケイの人気商品のデータを総合的にみて、開発する候補商品を選定しています。様々な商品の比較試食を行い、市場のトレンドやお客様に人気な要素を明らかにします。その上で、ヨシケイセレクトとして開発したい商品のコンセプトを設計します。3、試作品の作成コンセプトに沿った商品にするために、試食・改良を繰り返し、納得いくクオリティに仕上げていきます。4、モニター調査モニターのお客様に試作品をご試食いただき、味や価格、商品名、パッケージデザインに対するご意見をいただいています。5、商品の仕様の確定モニター調査の結果を総合的にみて、一定の基準を超えなければ、改良を繰り返します。一定の基準を超えたもののみ、商品化されます。6、製造と検査(工場監査)製造前にヨシケイグループの品質管理基準に基づき、製造工場の施設や、作業工程の確認を行い、安心・安全な商品づくり、品質管理に努めています。*簡単アレンジレシピ和・洋・中と幅広いラインナップの商品を使ってヨシケイの栄養士が考えた、手軽に出来るアレンジレシピを、FacebookやInstagramで提案しています。Q:特にこだわったことは?A:お客様の声を改善に繋げた点です。ハンバーグはふっくらジューシーな食感、おいしそうな焼き目を追求しました。さばの塩焼きは皮まで食べていただけるよう2段階の焼き方にこだわりました。Q:商品の開発中に苦労したことは?A:お客様アンケートで明らかになった課題を克服するために、試作・改良を重ねたことです。していきたいと考えています。■ヨシケイグループとは北海道から沖縄まで、全都道府県に65社・290の営業所から50万世帯のお客様へ“食材(ミールキット)宅配サービス”を提供するフランチャイズチェーン。1975年の創業以来、40年以上にわたって、日本中の食卓に安全・安心・おいしさをお届けしてきました。専属の栄養士が考えた、バランスのとれたメニューに必要な食材セットを毎日、お客さまのご自宅までお届けし、仕事や子育て・介護で献立を考える余裕がない方、また、買い物に行けない方の強い味方です。メニューに合わせて必要な人数分、必要な食材が届くので、無駄がなく経済的。ヘルシーメニューまで、豊富なメニューからお客様のライフスタイルに合わせてお選びいただけます。2018」サービスリーダー部門にて環境大臣賞をいただきました。設立:1978年1月URL:http://yoshikei-dvlp.co.jp事業内容:食材(ミールキット)宅配サービスのヨシケイグループ本部として、メニュー作成と商品開発を主な事業としています。1975年に、静岡県清水市(現:静岡市清水区)にヨシケイが誕生し、その後全国にフランチャイズ展開をしていく上で、FCを統括する本部機能の必要性からヨシケイ開発が誕生しました。以来、食生活や生活様式の変化に対応しながらメニュー作成や商品企画を行っています。