one国際レベルで活躍できる人材に日本独自ホスピタリティを伝授43年を超える⻑い間、ライフスタイルに合わせた働き方のできる社会の実現を目指し、「人材育成」に特化してきたパソナ。その経験を活かしてお客様に安心して使っていただける人材を育成し、家事代行のサービスを提供しようと生まれたのが「クラシニティ」です。清掃や買い物といった日常的な家事に加え、ホームパーティのお手伝いといった特別な用事まで、トータルで暮らしをサポートします。クラシニティのハウスキーパーたちは国際レベルで通用する、フィリピンから来た30代の女性がメイン。フィリピンの方々は親しみやすい国⺠性が特⻑で、何よりホスピタリティの精神が高いため、旅客船や世界中の名だたるホテル、レストランなどでグローバルに活躍しています。クラシニティではフィリピン国内での厳しい選考を実施したのち、さらなる高度研修カリキュラムを実施。来日後は実務を経験しながら日本独自のマナーを身につけるともに、一歩先のサービス向上に磨きをかけています。クラシニティでは、こうしたハウスキーパーの技術レベルを可視化できるよう、独自の『ハウスキーパーマイスタープログラム』という認定制度を開発しました。スキル、語学力、ホスピタリティなどの評価基準により、認定グレードを5段階に区分、評価を明確にすることで、ハウスキーパーたちが確実にステップアップし、スタッフ全員がより質の高いのサービスをお客様へ提供できるように考えられています。今回は、彼女たちが学ぶ日本での研修の様子を紹介します。プログラム』の研修の一つで、この日は日本テーブルマナー協会の講師を招待し、ホームパーティでのシーンを想定。12人のスタッフたちが食器の扱い方からテーブルセッティングまで、一連の流れを学びました。スピーディさを求められる普段のスタイルとは違い、特別な日だからこそ、ときにはゆっくり、丁寧に振る舞うことが必要な場面です。「みなさんのお仕事はお客様に笑顔になっていただくことです。そのためには、いつも笑顔でいることと、キレイな姿勢が大切です。おへその下に力を入れ、かかとを合わせ、つま先は少し開きます。頭は天井から引っ張られるイメージで、背筋をまっすぐに。この姿勢で3時間、研修を行いましょう」こうした講師の言葉に、研修生は熱心に耳を傾け、行動に移していきます。最初の講義は食器の種類について。パソナがハウスキーパーたちの研修する上で気をつけているのは、理論で終わらないこと。練習・復習を積んでもらい、はじめてのお客様の家でもグラスの種類が直感的にわかるよう、身体で覚えるような指導を心がけています。フィリピンの一般的な家庭では、フルコースでの食事やお酒を嗜む機会があまりありませんが、銀食器とステンレスカトラリー、シャンパングラスとワイングラスの扱い方の違い、それぞれの洗い方や拭き方、保管の仕方までを再確認していきます。洗うときの水道水の温度など、ハウスキーパーからも質問がとびます。続いては、訪れるゲストに対する丁寧なサービスについて。上座と下座の確認、テーブルクロス、ランナー(テーブルの中央に置く帯状のファブリック)の種類など、基本から入ります。「テーブルコーディネートは自由度が高く、クロスだけの場合もありますし、クロスはなしでランチョンマットを使う場合もあります。さまざまな色づかいで目を楽しませ変化をつけることも大切で、これからの季節だとクリスマスの緑や赤などを使うとよいかもしれません。お客様によく確認しながら、組み合わせを考えてみてください」と、お客様とのコミュニケーションを取ることや、信頼を築く重要性も説いていきます。どんな状況でも対応できる高度なハウスキーパーの技術カトラリーの正しい並べ方をグループごとに完成させたあとは、ドリンク類のサービスの練習。お水はもちろん、スパークリングワインや白ワイン、赤ワインの提供温度の違いや、ボトルの水滴を拭いてからお客様へラベルを見せる所作や注ぐ量、美しく見えるコツなどを細かく講習。そのほか料理の出し方や下げ方も一定の決まりがあり、ゲストに「お済みでしょうか」と確認するタイミングなど、シチュエーションを想定しながら、すべての動作を確認していきます。最後は、スタッフ1人ずつ、食器の洗い方やドリンクサービスの実践練習と、テーブルセッティングのテストが開催され3時間の講習が終了しました。受講したスタッフたちはこの講習を終え、「もっとサービスを掘り下げたい」「もっと練習してお客様に一流のサービスを提供したい」と、やりがいを感じたようです。「ハウスキーパーマイスタープログラム」では、掃除や片付けといった、すでに高い評価を得ている部分は伸ばしながら、来客やパーティなどを想定し、一流の対応ができる知識と経験を身につけらけるようプログラムされています。フィリピンの方々が持つ質の高いホスピタリティを、さらにお客様に実感いただけるワンランク上のサービスをクラシニティは目指していきます。ご利用いただくためにプライバシーの徹底管理お客様の大切な個人情報保管の管理・運営を徹底して参ります。