5.9gなすをザクザク乱切りにして、ファスナー付き保存袋に入れて味をなじませるだけ!「顔が見える野菜。」のなすを使えば、老舗のお漬物屋さんみたいな、絶品の浅漬けも簡単です。作り方Aを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める。塩を溶かして、冷ましておく。なすはヘタを切り落として、乱切りにする。昆布はサッと水に通してから、はさみで細切りにする。ファスナー付き保存袋に(2)のなすと(3)の昆布を入れ、(1)、米酢、赤唐辛子を加えて、軽くもむ。冷蔵庫でひと晩置いて味をなじませる。酢の効果で、なすの皮がきれいな紫色に漬け上がります。アクの無い味が自慢です採れたてのおいしさを届けたい。関連レシピ豚バラとなすの中華トマト煮まいたけと牛肉の甘みそ炒め揚げ塩鮭と夏野菜の薬味おろし添え塩もみなすの青じそ餃子なすの水キムチなすとイカのカレー蒸し焼きなすの浅漬け鶏肉と秋野菜の煮物まいたけと秋野菜のホットサラダなすのみそ煮TOPレシピなすの浅漬け顔が見える食品。