今回旦那絶賛の海老チリのレシピです。作り方1エビは殻と背わたをとりAで洗い水気を取っておく2フライパンに揚げ油を入れ170度で春雨を少量ずつ揚げる(入れた瞬間にぱっと膨らみすぐ揚がる)31のエビにBをつけ170度で揚げる4フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける5香りが出たら中火にしてトウバンジャン、ケチャップを炒める65にCを加え煮立ったらDを少しずつ加え、ひと煮たちさせる76に3のエビを加えてからめ、2の春雨を敷いた器に盛って出来上がりポイントB、C、Dは最初にそれぞれ混ぜ合わせておくと要領良く出来て楽です。エビは揚げすぎるとプリプリ感がなくなります。