「どこのラーメンおいしいですか?」なんて聞かないでね。「どこのラーメンおいしいですか?」なんて聞かないでね。両者ともに好きなラーメン。丸田セイゴ君の心意気も素晴らしい。なんてよ、リレーコラムでありながら、いきなり第1話否定されてましたね?そうなんです松本の兄貴は、理路整然としたラーメン論の持ち主です。いい論なので流行言葉を使いたい派です。(どんな派や?)編集者は、井出系って言っちゃいけないのね。リレー3話目スタートです。「どこのラーメンおいしいですか?」と、聞かれるわけですね。専門家の間でその専門について暗黙の了解ができること。専門のことはその専門家が詳しいこと。類似句は「餅は餅屋」。フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』なんて言葉がありますが、ラーメン屋さんのことは、ラーメン屋さんに聞くより、ラーメン好きに聞いた方がいいのですね。ラーメン屋さんは自分のとこが最高って思っているわけですから、個人の味の趣味まで聞いてくれません。職業柄、私たちのように、食べ歩きしていると多く店で食べているので、ここはスープあっさりやなとか、濃いなとか、麺おいしいなとか、チャーシュー旨いなとか比較できるわけです。行ってますと、そんなラーメンの【雰囲気】を知ることになるのです。鉄拳風にコメントすると。(古い、、、)ネギが古い。ネギラーメンなのに、ネギが少なっ!チャーシューが脂臭い。寿司の籠があるのに売切。