高級食材のふぐを季節問わずお気軽に楽しんで頂けるよう、本格ふぐコースをご用意いたしました。値段はお値打ちですが、ふぐの旨さや職人の技は本物です。野菜は有機野菜にこだわり、地元の農家さんから直接買い付けています。葉の色が鮮やかで野菜本来の美味しさが詰まっています。ふぐの旨味を絶妙に生かす、自家製ポン酢。すだちの酸味を際立たせるため、一週間寝かせます。ふぐには欠かせないヒレ酒も自家製でご準備いたしております。