Whiskey)アメリカンウイスキーとは、アメリカで作られるウイスキーで世界的に有名な『バーボン・ウイスキー」、ジャックダニエルなどの「テネシー・ウイスキー」、ライ麦主体の「ライ・ウイスキー」などの総称です。アメリカン・ウイスキーは連邦法によって、穀物を原料にアルコール分95度未満で蒸留後、オーク樽で熟成させたもの(コーン・ウイスキーは熟成させなくてもよい)、及びそれにスピリッツをブレンドしたもので、アルコール分40度以上で瓶詰めしたもの、と規定されています。