【まごわやさしい】で七草粥の献立。くまさんの健康ひとりご飯スマートフォン用の表示で見るくまさんの健康ひとりご飯30半ば、去年病気がみつかり食に関心を持つようになり健康を気にし始めた女の食事記録です。自炊したことなかった人が毎日料理をしています。体にいい物が食べたいと思い、栄養素や食について独学中です。【まごわやさしい】で七草粥の献立。2020-01-07【まごわやさしい】で七草粥の献立。おうちごはん七草粥に合う献立に迷ったので【まごわやさしい】に沿って考えてみました。【まごわやさしい】という言葉をご存じの人も多いかと思いますが、最初に少しだけ説明させてください。ま→豆、味噌、豆腐ご→ごま、ナッツ類わ→わかめなどの海藻類や→野菜さ→魚し→シイタケなどのキノコ類い→芋これら7品目の食材をまんべんなく食卓に取り入れて健康的な食生活を送るための合言葉が【まごわやさしい】と言われています。七草粥を食べる日なので私も七草粥を用意しましたが、七草粥だけでは味気ないけれど何と一緒に食べようか迷っていました。1年間の無病息災を祈るために食べる七草粥なので、一緒に食べるものとの相乗効果でより健康になれそうなものを食べたいな、と考えました。そこで【まごわやさしい】に沿って献立を考えてみることにしました。私が考えた献立はこちらです。七草粥、大豆とひじきの煮物、焼き魚、大学芋、です。大学芋(サツマイモ)汁ものを作ろうか迷いましたが、お粥が汁ものみたいなものなのでやめときました。【まごわやさしい】には乳製品は含まれないそうですが、バランスよく色々な食材を摂りたかったので、サラダのドレッシングをヨーグルトで作りました。あとほんの少しだけカッテージチーズも添えました。́ω`*)食べた物をカロリーママに登録したら褒めて貰えました。嬉しい(⋈◍>◡<◍)。作り方すずしろ(大根)とすずな(かぶ)は水で洗って、実が小さければ皮ごとで大丈夫なので食べやすい大きさに切ってから薄切りにします。鍋にお湯を沸かして、切ったすずしろとすずなを入れて、少しかために茹でてザルにあげてお湯を切ります。茹で時間は大体30秒くらいです。葉っぱは水で洗って根っこの部分は切っておきます。鍋にお湯を沸かして、すずななどの太い茎から入れて、次に残りの七草を入れてサッと茹でます。色が鮮やかになったら直ぐにザルにあけて冷水で洗い、冷めたら軽く水気を絞ってから粗く刻んでおきます。刻んだ後にも水分が出るので、お粥の味が薄まらないように、もう一度軽く水気を絞った方がよいです。1人用の土鍋にお米を洗わずに入れてオリーブオイルを入れ混ぜて、お米の表面を油でコーティングします。そこに水を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火~とろ火にします。蓋はせずに、たまにかき混ぜて、お米が柔らかくなって米粒にヒビが入りふっくらするまで煮ます。大体30~40分くらいです。お粥が炊けたら粗塩と茹でておいた七草を入れて全体を優しくかき混ぜたら完成です。私は七草独特の葉っぱ臭さも好きですが苦手な人も多いみたいですね。́ω`*)残った分は明日の朝食にします。朝お粥とかスープとか温かい汁物を食べるとその日一日体調がよいような気がする。無病息災で1年過ごせますように。20:44Tweet関連記事2019-11-24早くて簡単に出来る朝ご飯。アボカドチーズトーストと作り置き食べるスープの作り方。早い!簡単!栄養がある!腹持ちもいい!そんな朝ご飯を食べて...2019-11-14骨付き鶏もも肉でトロトロ薬膳鶏白湯中華粥の作り方。...2019-10-31キャベツ大量消費!土鍋でロールキャベツの作り方。コンソメ&ケチャップ味。キャベツ1玉が安かったので、今夜はロールキャベツにしました...2019-10-11台風で停電になった時用の備えと、生地なしケーキの型で代用、簡単キッシュの作り方。台風に備えて買ったものと、お家にあるものでキッシュを作った...2019-09-30激しい運動したり岩盤浴などで沢山汗をかくと体調崩すのは気虚のせいかも?気虚体質改善の為の作り置き薬膳...前回の記事の続きです。セロトニン効果で質の良い睡眠。ご飯に合う!赤魚と野菜の煮つけの作り方。はてなブログPro栄養素や食について勉強しながら、毎日食べた物を写真と共に綴っています。詳しいプロフィールについてはアイコンをクリックしてみてください。読者になる最新記事セロトニン(幸せホルモン)を増やす。牛肉チャーハンの作り方。エビが食べたいときの理由について。自律神経を整えるレシピ。何にもしたくない日にレンジで簡単!焼うどんの作り方。セロトニンを増やすレシピ。フレンチトーストでモッツァレラチーズピザの作り方。花粉症対策レシピ!ぶりの黒ゴマサラダの作り方。(2)月別アーカイブ検索このサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ《お問い合わせフォーム》スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。