食材を復活させる方法レタスしなしなになったレタスは50度ほどのお湯に3分ほどつける。水分の吸収が良くなり、またペクチンが硬くなるその後冷水につける。レタスのさいぼう組織が縮むチーズ乾燥してしまったチーズは牛乳に1時間つける。風味・味を変えずにチーズに水分を与えることができる。パンかちこちになったパンは、新しいパンにはさんで1日おく。適度に水分を補給できふわふわに戻る。食パンの切れ端を入れる。すると、食パンが水分を吸い取って砂糖がさらさらになる。