食べログプレミアムサービスで集客しよう食べログプレミアムサービスの登録方法と料金まとめ消費者が飲食店を探す場合やどのような店かを調べるときに使うグルメサイトは、「ぐるなび」「ホットペッパーグルメ」「Retty」「食べログ」の4つが有名です。口コミがメインだったり、飲食店側からの情報発信がメインだったり、クーポンに力を入れていたりとそれぞれ特徴はありますが、その中でおそらく1番利用されているとされるのが「食べログ」です。消費者に利用されているということは、飲食店にとっても利用価値が高いということでもあります。そこでここでは、日本で現在最強のグルメサイトといっても過言ではない食べログを徹底検証し、飲食店における利用方法をご紹介します。食べログとはどのようなサービス?食べログは、2005年3月にサービスを開始した、主に日本全国の飲食店を原則無料で掲載している、口コミサイトであり、飲食店紹介サイトです。飲食店を利用するユーザーは、食べログに登録すると自分の利用した飲食店の口コミ情報や画像を投稿できるようになります。口コミは文章による感想のほか、「料理・味」「サービス」「雰囲気」「コストパフォーマンス」「酒・ドリンク」の5項目を5段階評価で入力できます。それらを合算した総合点が自動で計算されます。食べログユーザーがつけた評点は、食べログ独自の計算方法で平均点が出され、その飲食店の載っているページのトップに1番目立つ形で記載され、ランキングもその評点で決まります。飲食店を探している消費者は、エリアや料理のジャンルで検索したのち、そのランキングを見て評点の高い店のページにアクセスします。そのあと、口コミを重視するなど思い思いの方法で選別して行く店を決定するわけです。このように、企業や飲食店の宣伝あるいは販売促進的な要素が少ないので、消費者にとっては比較的公平で「正しい」情報が得られるとされます。した理由から、多くの人は食べログで口コミを検索して行くお店を決めます。行くお店を決めた後は、ほかのグルメサイトの中で1番「率のいい」クーポンを印刷して来店するという行動が一般的とされています。多くのユーザーがはじめに利用することが多いために、4つのグルメサイトの中で食べログが最もアクセスの多い「最強のグルメサイト」になっているわけです。消費者にとって「公平性が高い」という情報は、飲食店側にとっては都合が悪い場合もあります。1回の来店でたまたま起きた行き違いや、悪意や勘違いによって悪い口コミを書かれても修正できないというデメリットがあるからです。来店しないで書かれた口コミや、「業務品を使っている」などのお客様が確認できない根拠のない憶測の口コミ、店主やスタッフの人間性に関わる悪い口コミ、一定のNG文言が入っている口コミはそもそも投稿の段階で自動的に拒否されるシステムになっています。したシステムがあるとは言え、「いわれのない低い評価を受けた」と言って、食べログを嫌っている経営者や店長がいるのも事実です。いえ、冒頭に書いたように、口コミを含めた飲食店情報を調べている消費者のアクセスが多いということは、それだけで格好の宣伝、販売促進の場であることは間違いありません。食べログの運営側も、そうしたメリットを利用して、有料の販促プランを飲食店に提案しています。それについては後ほどご紹介します。以上が食べログの概要ですが、さらに踏み込んだ数字上のプロフィールもご紹介します。うち販売促進の有料プランを利用している店舗は約2.6万店。利用者数7500万人/月。うちスマホでの利用もできる有料会員数が55万人。これは4サイトの中でトップです。主なユーザーの属性ほかの3サイトには「女性が多い」、「中高年層が多い」などの特徴がありますが、食べログは性別、年齢に関係なく幅広い層が利用しています。