柏崎市南鯖石地域で古くから栽培されてる在来種のサトイモで柏崎野菜に指定されています。一般的に売られているサトイモよりは長細いのが特徴です。その食感は粘りが強く味が濃く口当たりは柔らかです。柏崎市南鯖石の西之入地区で昔から栽培されている白い花弁の食用菊で柏崎野菜に指定されています。新潟では食用菊はかきのもとが主流ですが花弁は赤紫色です。刈羽黒姫山の麓、高柳町磯之辺(いそのべ)地区の国分系長人参で柏崎野菜に指定されている高原野菜です。有名な長野の黒姫ではありません。柏崎市の新道地区黒滝地区で昔から栽培されている里いもです。柏崎野菜に指定されいます。作られている高原トマトです。柏崎野菜にしてされています。(しんどうがき)は柏崎市の新道地区で栽培されるおけさ柿で柏崎野菜に指定されています。(ほうこうわせ)は地元で楽しまれている朝どり路地イチゴで柏崎野菜に指定されています。下大新田地区を中心に栽培されています。1962年に宝塚で交配して生まれたためにこの名前がつきました。一時はこの品種がイ...よいたな(与板菜)与板菜(よいたな)は柏崎市の与板地区で栽培されている野沢菜です。野沢菜に負けない上質な野沢菜が出来るそうです。柏崎市矢田地区の地場特産野菜です。マコモタケとはマコモというイネ科の多年草の根元の肥大化した部分をさします。マコモは東アジアや東南アジアに広く分布する植物で日本でも河...つららなすつららなすは柏崎市北条地区で栽培されている緑の長ナスでブランド野菜です。柏崎野菜にも指定されています。「北条つららなすの会」でつららなすで商標登録を行い普及に努めています。柳がれい寿司!ずっと気になっていた新潟駅の駅弁です。今回は新潟の地魚の盛り合わせ寿司弁当です。ピックアップ記事2014/12/26ささだんご(笹団子)こどものころのおやつといえばおにぎりか笹団子でした。...2014/12/26塩引鮭(しおびきさけ)城下町の村上の特産品です。...2014/12/26ル・レクチェ多分、世界で一番おいしい洋ナシです。他県には教えたくないフルーツです。