花かご/有村屋ふるさとの海の幸と愛情こめた人の技。そんな出会いが心においしい味になり、ふるさとに生きる喜びを育んでくれます。さつま揚げは、たんぱく質、脂肪、ビタミン等の栄養素を豊富に含んでいます。皆さまにお届けするさつま揚げは、心を込めて1つひとつ、手づくりしています。~さつま揚げの歴史~薩摩藩28代藩主島津斉彬公の時代に、琉球との交流が深くなり、琉球から伝えられた中国料理の「揚げる」技法が、古来からのかまぼこ作り製法に加わって、現在のさつま揚げが出来たと言われています。琉球のチキアゲがなまって鹿児島では"つけあげ"と呼ばれ、島津藩の推奨により、次第に専門店も増え、全国に「さつま揚げ」としてその名を馳せています。素材にこだわり手間ひまかけて。その製法は家族の健康を願う母の心に似ています。有村屋のさつま揚げは、新鮮なエソを主な原料として、薩摩の地酒を入れ、独特の製法を以って、これを菜種油で揚げておりますので香ばしく、いつでもおいしくいただけます。にんじん、ごぼうなどを薄切りにして中に入れた、さつまあげも鹿児島を代表する味です。遠くの方へのお届け物としてふさわしい好適品です。百選委員会のアドバイスをもとに「日本百選」が選びました。エソ、タラ、イトヨリダイ等を使用したもっともポピュラーなタイプのさつま揚げ。色よく菜種油できつね色に仕上げています。アジ等を主原料にしたさつま揚。カルシウム豊富でお魚自体の旨みも人気。白身魚とはまた異なった食感と評判です。さつまいもとさつま揚げを合わせ、俵型に形作りました。昔からおやつに食べられていた素朴な味わいです。お子様にも安心してお召しあがりいただけるひと品です。天日干しした人参を、すり身に挟み込むように成型。歯ごたえと甘み人気です。しいたけのダシと風味がきいた逸品は、口に広がる風味がクセになります。宮崎県小林産の笹がきごぼうは、風味が強く、その上シャキッとした食感が特徴。さつま揚げは、新鮮なエソを主な原料として、薩摩の地酒を入れ、独特の製法をもってお作りしています。これを菜種油であげておりますので、香ばしくいつでもおいしく召し上がっていただけます。老若男女問わず昔から愛されてきた、まさに郷土の味。大切な方へのご挨拶・ご贈答、また毎日の食卓に有村屋特製手作りさつま揚げはいかがですか。花かご/有村屋そのままでも、もちろん美味しいですが、我が家は、うどんのトッピングに「さつまあげ」最高においしいです。人気ナンバー1の「さつまあげ」は人参です。家族で取り合いになっています。/男性hirotomoeo投稿日:2011年11月26日あっさりしていて美味しいです。花かご/有村屋プレゼントで頂きました。普通のさつま揚げと違ってあっさりしていていて、とても食べやすいしおいしいです。人参入りのさつま揚げは、始めてですし大変美味しかったしお勧めします。花かご/有村屋さつま揚げ、いただきました。老舗の味は、長年にわたって両親のお気に入り。以前に父へのお土産として、現地で購入しました。お酒好きの父はもちろんですが、母も「魚の旨みが良くわかる」と絶賛。わさび醤油も合いますが、私的にはそのままパクッといただくのが一番オススメかな~。