柴鍋の使いかたを、忘れないで。毎年少しでいいから、柴鍋使って欲しい、ずっと、いつまでも。(柴鍋は、ひとりでは炒れない。炒茶師と焼火師のふたりが、必要不可欠。)ガス鍋は便利だ、ひとりで炒る時に。他にもたくさんの利点がある。おとん、私はやっぱり柴鍋が好き。『この村でも、柴鍋使っているのは、もう自分だけになったはずだ。みんなガス鍋に変えている。うわー、これはすごいぞ!明らかに違う!!!柴鍋&ガス鍋。香気、味わい、全部が違う。見事に、はっきり、違う。こっちの碧螺春と最初に出会っていたら、もしもこの時代に碧螺春に出会っていたら、私ちっとも興味なかった。うわあああーーー♪ここに来て、初めて知っちゃった、この違い!!!予想的中!いや、予想を遥かに上回る結果!!おとんの原料の凄さが、柴鍋の凄さが。明確になってしまったよ~~。驚きすぎて、淹れた後の写真撮るの、忘れてた。(笑笑)早く帰れ?断水?23時から9時まで、今日から毎日?帰る帰る、シャワー浴びたい。おかんはもう寝ている。大風で、自転車倒されそうになる、バケツがうるさい、犬が吠える、あははー。素敵な春晴れーーー♪でも、昨日に続き、風が強い。自転車、向い風、進まない、重い、一体何のトレーニングだ、あははー!家に荷物おいて、山に向かう。気になっていること、昨日までに済ました。森の中移動中のおとんに遭遇!おとんの茶摘み籠の中。っっしり♪おかんを探しに。向こうに太湖、右下に碧螺村が見える。村、アップ→おとん&おかんは3時半起き。お湯沸かして朝ごはん準備したら、すぐに家を出て、山へ。そこから昼まで、摘み続ける。おとんは昼まで、先に帰宅して篩い分けを始める。おかんは1時まで摘んで、帰宅する。今日はふたりとも高山の頂上付近から始めたはず。『愛子ーーーっっ、笑わせないでー、仕事にならないでしょー!!あっち行った行ったー。本当だ、すごい!!おとんが言っていたけれど、高山の茶樹の生長が立派!昨年、思い切り低く剪定したのに、昨年の気候で秋にはかなり高くなったそうだ。本当だ、なんて立派な樹たち。芽が、ぶっとい♪ひゃあああ~~~、いっぱいあるーー♪しっかりと巻きの多い、ぶっとい芽、まだまだぞくぞくだ!!!向かいの山の上のほう、「あの辺り」で忠忠&老二ペアが、茶摘みしているはず。おお、老二発見ーっっ☆アップ→→→さて、茶摘みに戻る。発芽したばかりの、初摘みの樹が、まだあるーー♪あっちにも!こっちにも!きゃあああーーー、きっれーーっっ♪まるで明前茶☆この樹はちょっと大きくなってる。いうのは、今日は摘まない。好い条件の芽が、他にたくさんあるから。この子たちは、このまま放置、剪定直前に『炒青』にする。