AM宮城県石巻から今年も待ちに待った網捕りの真鴨が届きました。今年も変わらず最高の品質です。明日24日は満席ですが25日(日)のディナータイムはまだお席ご用意出来ます。食べにいらしてください。AMお陰様で年内ご案内出来るイッセーノセの会は12月11日(火)のみとなりました。ブレス産のシャポンを焼こうと思います。普段使えない食材なので今からワクワクしております。鶏肉の高級食材・シャポンとは?ご予約はお電話でのみ承っています。PM鳴門の村さんから寒ボラが届きました!!️しっかり太っていて脂もしっとり。PM吉野川の天然鰻有ります。9周年のコースのみで数量限定です。お電話お待ちしております。PM来る7月8日でmondoが開店して丸9年となります。自由ヶ丘の住宅街奥でひっそり開けた小さなお店も、皆々様のおかげをもちまして9年。2018年には丸10年!!先月、初の卒業生を出したものの、メンバーも安定し、営業してこれました。マイナーチェンジ知ってきたmondoの中で近年シェフ宮木が信頼し続け、使い続けている生産者の方の素材を総動員した特別コースをご用意することにしました。選りすぐりの素材を総動員してまいります。美味しいだけではありません。昨今抱えてる、食の問題に。真正面から取り組み、よりよい味に!より良い環境に!!より持続的に!!様々な角度から、食に向かったいる生産者の素材が目白押しです!!特別コースをご用意する期間は長めに取りました。ご都合合う日に是非ご予約くださいませ。通常の8,640円のコースはご用意いたしますが、同テーブル皆様同じコースで統一していただくようお願いいたします。プーリア焦がし小麦etc・・ご予約はお電話にてお受付いたします。!!️ご希望の方はお電話にてご予約うけたまわります。AM【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】03-3725-6292https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/関東近郊の優良漁場、松輪のメヌケmondoでは、主に鳴門や、明石など全国的にも優良な海域の魚を毎日コースに取り入れていますが、関東近郊の魚もシッカリチェックをし、コースに取り入れております。...この写真は三浦半島先端の松輪にて水揚げされたメヌケです。松輪近辺の海域は、非常に起伏に富んだ漁場で様々な魚が上がります。松輪サバなどは有名かと思います。その他にも深場で釣れるキンメは伊豆や銚子のそれにも勝る質だと僕は思っております。このメヌケもこの海域の深場で上がったもの。!!️と宮木には伝えてあります。PM雪がちらつく寒い日でしたが、モンドに届く食材はだいぶ春めいて来ました。“モリーユ茸”ほろ苦い春の味を楽しみにいらして下さい!週明け位からコースに色々入れていきます。ristorante-mondo。