はす向かいに立地しています。新たな焙煎の取り組みの結果、なかなか良い結果が出たので、緊急発売します。メキシコ・スーパーサードウェーブ酸っぱいです。いうと恐怖を感じるかもしれませんが、酸味がさっと来てすっと引いてゆく爽快な味わいに仕上がっています。なんとっても、通常ありえない浅煎りのシナモンロースト。酸っぱいに決まっていますが、そこは当店独自の焙煎技術でとても飲みやすい、こんなに酸味があるのに覚めても全く酸っぱさが進行しない味ですよ。参考までにこの黒いのが炭化寸前まで焙煎をした、強力な苦みのグァテマラ・イタリアン。