カップ[500g](在庫なし)ピーナッツ【1kgパック】(在庫なし)1ココナッツに水を加えて全体をしめらせておく2小鍋にサラダ油を入れて中弱火にかけ、にんにくとしょうが、青唐辛子を炒める。香りが出たらチリ、パプリカ、パームシュガー、塩を加えて混ぜる。31を加えて全体をよく混ぜ、器に取り出しておく。4野菜をそれぞれさっと茹で、食べやすい大きさに切る。54と3をよく混ぜ、ライムの皮とナッツも加えてさらに全体を混ぜて完成。ホームパーティーのときなどには、野菜とココナツを別々に盛り付けて食卓へ出し、食べるときによく混ぜてもよいと思います。サユールは野菜の意味)とも呼ばれます。ココナッツと茹でた野菜を和えた料理です。現地の作り方では唐辛子はこの3倍使います。このレシピでは、唐辛子をかなり控えめにしてココナッツのやさしい甘さと香ばしいナッツの組み合わせを強調しています。野菜は、もやし、いんげん、にんじんは必ず入り、葉物はキャベツや青菜が使われます。ほうれん草や小松菜でもOKです。温かくてもおいしいです。野菜を先に準備して、2の工程を直径広めのフライパンで作り、火を止めてフライパンの中で和える作り方もぜひお試しください。にんじんの火の通し方は、スライスした状態でゆでてあとから千切りにするとよいいです。生でもよいと思います。この場合はもっと細い千切りにすると食感が揃います。ナッツは、ピーナッツやカシューナッツなどなんでもよいです。からいりするか油で揚げてから刻むと香ばしさが増します。ティラキタのレシピサイトです。生春巻きプローン・マサラインド料理や、タイ料理、エスニック料理のレシピサイト、ティラキタレシピ。