Tanaka)さんによる、おやつユニットです。お客さまの「おなか」が、「おいしい」と「楽しい」で満たされますように。そんな想いで、日々焼き菓子を作っています。取材をさせていただいた田中さんは、10年間の芸能活動をしながらパン屋で修行し、フードコーディネーターの学校を経て、パン屋を開業。その後、羽田空港にAmicidelte(カフェ)をopen。カフェを運営しながら、Onakaを結成しました。ROSEともに、発色が良く、鮮度も良い状態が長く続きました。大きすぎず小さすぎず、お菓子に使いやすい大きさなのも良かったです。種類も豊富なので、用途によってそのまま使うのはもちろん、花びらをバラしたり、砂糖漬けにしたりなど、色々な用途に使用できるのもいいですね。美しい見た目と、栄養面でも優れているエディブルフラワーを使ったお菓子は、これからもつくっていきたいです。GARDENは、最高品質の業務用エディブルフラワー(食べられる花)の専門店です。飲食店向けにエディブルフラワー・ハーブの品種指定栽培と担当者をつけた直取引を承っております。商品一覧にない品種でも、実験的に栽培させていただきます。お気軽にお問い合わせください。