2012年03月02日ハル楡の木の下で春はやっぱり苺ですね!!3月レッスン始っています。今月はみんな大好きな苺を使ったお菓子、苺のババロアととっても見た目地味なアーモンドタルトです。苺が入っているケーキって本当に多いですよね。その中でも手軽にできて、子供たちにも大好評が苺のババロア。苺のピューレたくさん入りますが、イチゴのかわいいピンク色って出にくいんですよね。倉敷では、「さがほのか」「とよのか」「あまおう」など、九州からの苺がほとんどです。味はさておき、あまおう以外は中が白いため、ババロアにした時に白っぽくできがるので見た目、ちょっと残念。苺の香りが口いっぱい広がりいしいけれど、ちょっと寂しいなあって思ってたのです。あまおうを使えばきれいなピンクとなりけれど、価格がかなりです。そんな時、近所のフードバスケットで小粒の「とちおとめ」を見つけ作ってみたところ、見た目も優しいピンクに仕上がるし、味も濃厚でいい感じ。そんなわけで、今回の苺のババロアのイチゴの品種は「とちおとめ」に決定。こちらでは販売されていないようです。私は近くの福島「フォードバスケット」で購入、めちゃ地元スーパー、羽島店では今の所見かけていません。「とちおとめ」は茨木と栃木産となるので、流通の関係でしょうね。ピンクで味も濃く気に入っています。トッピングの苺はさがほのか。お持ち帰り用には、マスキングテープとミニスプーンのコラボでかわいくおしゃれして。カップは、いつも私が好きで使っているとってもおしゃれな蓋つきカップはcottaさんにあります。手間をかけるだけで、ワンランクアップのプレゼントとなりますよね。ラッピングの提案も楽しく一番皆さまに喜ばれるのかしら?って言う位の盛り上がり。自分で作ったらみんなで一緒に食べたくなるし、好きな方にプレゼントしたくなりますものね。レッスンレポートの続きは後日に。娘たちがいた頃は、散らし寿司を作って桜餅を作ってと言うのが定番でした。終日レッスンの明日、どうしましょう・・・・。ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。0PagetopホームPagetopプロフィールAuthor:harunire210倉敷の自宅でお菓子教室とシュガークラフト教室を開いています。お教室のご予約、お問い合わせは下記メールフォームからお願いします。以前のHPはコチラです。ハル楡の木の下でランキングに参加しています。(1)メールフォーム名前:メール:件名:本文:メールがエラーになる場合があります。その時は非公開コメントでお名前とメールアドレスを入れてください。こちらからご連絡させていただきます。