sophia_pこんにちは!ソフィアプロモーション食育担当の松林です。「マルサンアイ・ソフィア」の食育販促を開催しました。管理栄養士で食育インストラクターとしても活躍されている黒宮先生も一緒に店頭に立たせていただきました。多くのお客様から食相談を承りました。豆乳の大豆たんぱくは体内での吸収・分解に時間がかかるため、満腹感を得られやすく、おやつ代わりにピッタリ!大豆サポニンの効果で、お通じがよくなったりコレステロール・中性脂肪を流す作用もあるため、肥満体質の改善もできます!食前30分前に飲むと余分な脂肪や糖質の吸収もブロックしてくれますよ。「豆乳グルトって豆乳とヨーグルトを掛け合わせた商品ですよね。一緒に食べると良いんですか?」ヨーグルトと豆乳は相乗効果もあり、ヨーグルトに入っているカルシウムと豆乳に含まれているマグネシウムでカルシウムの吸収が更にアップします。カルシウム不足のお子様におすすめです!お家に豆乳とヨーグルトがあれば、1:1で混ぜジャムやハチミツをかければ、さらに美味しく召し上がれますよ。豆乳と味噌を掛け合わせて、醤油と砂糖を、だしを少し入れると、うどん・そうめん等に合う「つゆ」になります。サラダにかけてもドレッシングとして使えます。豆乳と味噌は同じ大豆で相性が良く、食べ続けることにより、イソフラボンやサポニンの作用で脂肪を貯めにくい体質作りに役立ちますよ。食事に豆乳を加えてダイエットをしたのですが、腹痛になってしまいました。これって体に合わないってことですよね?豆乳は1日に100ml~200mlを目安に飲むのが最適です。豆乳を料理に使用し、たくさん摂りすぎると逆効果です!もしダイエットで豆乳を飲む場合は、夕食の30分前に是非コップ1杯だけ十分ですよ。豆乳が苦手で火を通せば食べれます。どんなメニューがありますか?実は牛乳と豆乳は火を通して沸騰させると違いが分からなくなります。牛乳を使用するお料理で代わりに豆乳を入れてもらえれば、同じように美味しくお召し上がりいただけます。sophia_pこんにちは!ソフィアプロモーションです。営業本部の社員(一部)が参加して、新しい仲間と盛り上がりました。最後は、内定者みんなでパシャリ恵比寿商店街輝いてますねあっという間の楽しい3時間!お店の方にもいろいろご対応いただき大変感謝しております。sophia_pみなさんはじめまして!ソフィアプロモーション総務部の広島です!今回のブログは私が5年間続けているヨガのお話を♪ねじりのポーズは栄養分の運搬を順調にしたりしてくれます。実は「ヨガ」と「食育」はすごく関係が深いもの。ソフィアでは食育インストラクター以外にも、ヨガインストラクターの資格を持っている従業員も!食育の目的は、さまざまな経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得すること。ヨガでは、深い呼吸をしながらポーズをとります。自分と向き合うことで集中力を習得したり、ヨガの学びを実践することで、より良い毎日を過ごします。「食」もそのひとつです。身体の声を聞き、自然のものをどのように体内に取り入れるかによって、心やからだを整えていきます。「おいしさ」と「体に良い」は本来一致するはずのもの。ヨガを通して自分と向き合うようになると、普段口にしているものにも意識を向けるようになります。食育とヨガを一緒に学ぶことで「食」の大切さ、そして楽しさに気づくことがたくさんあります!ヨガと「食育」には共通点がいっぱい!毎日のヨガと食事でより輝きましょう!ヨガを続けていると、食の嗜好が変わってきたり、身体への関心が高まって「食」にも気を使うようになったりする方も多いのではないでしょうか?ヨガはただの運動ではなく、目を閉じ深い呼吸をとることにより自然のエネルギーを感じ向き合うこと。自然(素材)のエネルギーを感じ身体に取り入れること、だから素材がすごく大切!「食」を大切にすることで、いいエネルギーを取り入れる。実行力も出てきます!!自分と向き合う「食」と「ヨガ」、なんだかとっても似ていますね♪でも、忙しいと毎日素材にこだわった食事をするのが難しい・・・そんな方も多いと思います。頭で食べている状態と同じです。そんな状況でも身体をしっかり食事モードに切り替える魔法があるのです。身体は消化モードに切り替わります。これならどんなに忙しくても、取り入れられそうですね!そして「いただきます」は感謝の気持ち!作り手(食事が目の前に並ぶまでに関わる全ての人!)の思いを大切にする。食べる事ができる状況に感謝をする。その気持ちは消化促進にも効果的なんだそうです。うーん!やっぱり身体と心は繋がっているんですね!明日の体が喜ぶご飯を食べる!仕事終わりにジムやスタジオでヨガをする人も多いと思います。夜に体を動かすと、体のめぐりも良くなっているので、色々なものが吸収されやすい状態にあります。寝ている時こそ肌も脳も、体全体がメンテナンスされる時間帯。この夜のタイミングになりたい体に必要なものを摂ってあげると、理想の体に近づきやすいのです。私はなりたい体に近づける材料を食事から取り入れるようにしています。1、ビタミンC+タンパク質この組み合わせでコラーゲンが作られます。美肌につながるのはもちろん、血管も丈夫に。なると代謝UPにもつながりますね!たとえば、今の時期なら旬のチンゲンサイを使った「がんもどきの煮物」がおすすめ!チンゲンサイは中華の炒め物だけではなく、和風の煮物にも向きます。アクが少ないので下茹でがいらずレンジ料理にもピッタリ!2、ビタミンEビタミンEは、成長ホルモンや睡眠に関係するメラトニンというホルモンのバランス調整を助けてくれる栄養素です。ゴマや大豆に含まれているので、私は夜納豆にゴマをかけ、更にニラやネギ、キムチなどを入れて食べています。おいしい上に明日のキレイが手に入る、うれしいレシピです。自分がニコニコ元気でいられるためにバランスのいい食事を摂る。身体が何を食べたらいいのか教えてくれるようになります。身体が欲しがっているものを食べる。そんな風になったら最高ですよね!もっと「食」を楽しもう!ヨガを始めて食べ物に意識が向くようになると、どうしても食べ物をジャッジしたり、分類しがちです。食べ物には善悪はまったくなく、私達と同じようにただ存在しているもの。私達の都合で、よし悪しがあるように見えるだけです。栄養素やカロリーなども部分的な情報にすぎません。楽しい人と会えば楽しくなるように、おいしいご飯をいただくと、体も心も喜び楽しく元気になります。食育インストラクターの資格取得から実際に仕事として食育を学ぶこともできます。「良い1年だった!」みんなで思えるようにラスト3ヶ月も突っ走っていきましょう!先日、2017年新卒入社の内定式をおこないました。来年の4月から共に頑張っていく5人です。内定式!役員の言葉に真剣に耳を傾ける内定者たち!ノートに何一生懸命書き込んでいます!入社後に改めて見返すと、きっと今よりもメッセージの「意味合い」が分かってくると思います。「食」に興味があるけど、今はまだ食べること専門♪たくさんの方に満足してもらえる「食」の知識をしっかり身につけたいです。専門的な知識を学ぶため高校から食品科学科の道を選びました。して食育を発信する仕事を探してソフィアに巡り会いました。店頭からたくさんの方に「食」に興味を持ってもらえる仕事をしたいです。ソフィアの食育販促を通して、「食育」の認知度をもっと高めていきたいです。今日はこの場にいることが出来て本当に幸せです。学んでいるなかで食育に触れ「食」の重要性を再認識しました。多くの人を笑顔にする仕事をしたいと思うようになりました。大学の教育実習の際、子ども達から「柴田先生の笑顔見てると元気になる!」と言ってもらい、自分が笑顔でいることで周りを元気付けることができるんだと自信を持ちました。『直接会話すること』で相手のニーズを汲み取りながら、1人1人にあった「食」の話しができるようになりたい。全員が「食」と「人」の繋がりに興味のあるメンバーたち!美少女戦士セーラームーン「私たち、頑張ります!!」そして、夜は「懇親会」!恵比寿本社と新宿営業所の社員にも参加してもらい、18名で飲んで食べて大盛り上がり!緊張も解けて、和気藹々と楽しい時間を過ごしました。人事部として本当に嬉しさを噛み締める1日でした。