各地でのランチと読書)チキンシシカバブ@パムッカレ2009-02-03靖国通りに面したビルの5階にある「トルコ料理レストランパムッカレ」へ。12時過ぎだというのに、明るくて広い店内には2組しかお客がいなかった。豊富なランチメニューから「チキンシシカバブ(950円)」を注文。注文するとすぐに、スープとサラダ、トルコ風のパン「ピデ」が運ばれてきた。ポタージュスープはマトン入り。ひとくち目は、マトン特有のニオイにちょっと驚く。表面にゴマがかかっていた「ピデ」。格別のコシや粘り、特有の風味といったものはなく、粘りけのないインドのナン、あるいはアメリカ風ピザの生地を少しふくらませたもの、という感じ。して、チキンシシカバブが登場。表面にスパイスのソースを塗ったチキンが、しっかり焼かれていて美味しい。間に挟まれた焼きトマトもさっぱりしていて美味しい。1枚の皿に、チキンシシカバブ、マッシュポテト、焼いたシシトウ、ご飯、タマネギのサラダ、キャベツのサラダが載っている。これだけでワンプレート定食になっている。食後にはドリンクとデザートが付いていた。ドリンクはトルコのチャイとコーヒーから選べる。トルコのチャイは、ちょっと渋めの紅茶。ミルクは使わないようだ。「ミルクパイです」フォークでは、切れないほどしっかり固いパイだったのでちょっと驚く。ミルク風味のパイ生地を巻いて、かなり固く焼き上げたパイを甘いシロップに漬けたもので、あまり甘くなくて渋いチャイにちょうどよい味だった。-ケータイ版URLRSSフィード最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSプロフィールAuthor:pasage昼食時は「難民」と化して「新書」を片手に、都内各地を彷徨っています。