日常のちょっと気になる疑問を解決しちゃいます。yappalieさんまのカロリー・栄養は?ダイエットにいいのは煮付け?塩焼き?蒲焼き?TwitterFacebookGoogle+はてブPocketさんまと言えば秋の味覚の代表的存在!「旬になると猛烈に食べたくなる食べ物の1つ」に挙げる人も多いのではないでしょうか。現在は冷凍技術の進化で、秋以外でも1年中さんまを楽しむことが出来ます。煮付けにしたり、缶詰の蒲焼きで手軽に食べている人もいるのでは?そんな青魚に属し健康に良いイメージもあるさんまですが、ダイエット時に食べるのはOKなのか気になりますよね。美味しさの秘訣である脂が多いので、カロリー的に心配になってしまいます。さんまのカロリーや栄養、さらにダイエット時にオススメの食べ方について調べてみました。さんまもカロリーは高い?まずは気になるさんまのカロリーは、100グラムあたり310kcalです。・・・293kcalとなっており、やはり脂が多い分ややカロリーが高いのが分かりますね。同じ青魚であるいわしやアジ、サバの中でも一番高くなっています。肉と比較しても、豚バラ肉の370kcalには劣るものの、カロリーの高い部類に入る牛サーロインと同程度のカロリー!さんまがいかに脂の乗った魚なのかが理解できる結果ですね。魚は1匹の中に骨を含め口にしない部分もありますよね。さんまの大きめの中サイズ1匹(175g)は焼くと138gに。焼いて脂が落ちる分カロリーはダウンします。肉の場合、サーロインなら200g程度は軽く食べられてしまいますから600kcla程度になってしまいますよね。考えると1匹で満足出来るさんまは、決して高カロリーとは言えないでしょう。さんまにはDHAやEPAが豊富!また、さんまの脂はむしろ積極的に摂取したいもの!さんまの脂は不飽和脂肪酸と呼ばれ、植物の種子油や青魚に多く含まれています。血中の余分な中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし、血栓を防ぐなど、肉や乳製品の飽和脂肪酸とは真逆の働きをするんですよ。細胞や組織を作りに使われ、エネルギーとしてすぐに燃焼されるため体に溜まりにくく、ダイエット向きの脂なのです。不飽和脂肪酸の中でもさんま等の青魚に含まれるDHAやEPAは、脳の働きを良くしたり抗酸化作用によって老化を防いでくれます。いま話題のエゴマ油やアマニ油のα‐リノレン酸を摂取すれば体内合成されますが、それだけでは必要量に満たない必須脂肪酸なので、青魚を食べることが必要になります。さんまは1匹食べるだけで1日に推奨されるDHAを満たせる、優れた食材です。塩焼き香ばしい匂いがたまらない一番人気のある食べ方ですよね!大根おろしには消化酵素が豊富に含まれている上に、魚の焦げに含まれる発がん性物質を分解する作用もあります。レモンも脂の酸化を予防してくれます。さんまの鉄分の吸収も高めてくれるので、貧血気味の女性はこちらもセットで食べたいですね。すだちやカボスでも同じ効果があります。煮付け若干カロリーは上がりますが、さんまの脂をあますことなく食べられます。梅煮は上記のレモンと同様の効果もあり、さっぱり食べられるのでオススメですよ。蒲焼き蒲焼でオススメしたいのが、缶詰の利用です。カロリーは250kcla程度、特筆したいのは缶詰にすることでDHAの量が飛躍的に増えること。骨の一部も食べやすく加工して入っているので、カルシウム量も増加します。缶詰なら1人暮らしの人でも手軽に食べられるのではないでしょうか。水煮缶はさらに栄養価がアップ!トマトの水煮と一緒に煮て、イタリアン風に食べても美味しいですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ダイエットに使える?おすすめレシピは?ダイエットカロリーダイエット豆腐ダイエット「絹ごし・木綿」の効果的な方法!カロリーや栄養についても解説!スイカのカロリー・栄養は?ダイエットにいい効果がある食べ方は?RECOMMENDこちらの記事も人気です。2018.10.7オトナの魅力♡矢田亜希子の美容&ダイエット。2018.11.30菓子パンは太る?高カロリー・低カロリーなパン一覧。青汁ランキング通販会社夢グループのプロフィール。石田社長の経歴は?商品が安くてパクリという噂の評判を調べてみました。viewsイケメンNHKアナウンサー田村直之のプロフィール。views子供の瞬発力を鍛える方法。views子供会の歓送迎会。招待状や挨拶はどうする?文例など。views〔2019現在〕コーラスグループのFORESTA(フォレスタ)の現役メンバーを紹介します。views〔2017〕コーラスグループのforesta(フォレスタ)の新メンバー・休止メンバーを紹介します。