塊肉(筋や脂肪の少ないもも肉がベストですが、ロースでも大丈夫です)塩こしょう(粗挽きだと美味しい。手挽きだと一層美味しい)任意でスパイスを用意するとまた美味しい。味付けバットの上に肉を置き、塩こしょう(任意でスパイス)を振りかけます。多めに振ると良い味が出るので、気持ち多めに振ることを薦めます。ジップロックに入れて密閉状態にする肉に味をつけたら、ジップロックに肉を入れます。ここからが大事で、中を真空状態に近づけるため中の空気を抜きます。それっぽく口から吸い上げても良いのですが、ストローなんかを使うと簡単に手早くできると思います。炊飯器に入れる炊飯器に入れます。炊飯器さんの苦労はただならないので、一度水をポットやらコンロやらで加熱してから入れます。お湯の温度は70度が適温ですので沸騰しないように注意してください。バーナーで全体を炙るバーナーがない場合でもフライパンで焼き目をつければ大丈夫です。その場合は強火の状態で焼きましょう。フライパンではなくバーナーを推す理由は、焼きムラを少なくすることが出来るからです。バーナーの法が肉の塊の凹凸の影響を受けにくいので美味しく仕上がります。美味しそうこのままナイフで切って食べても美味しそうですね。肉に振った塩こしょうやスパイスも良い感じに焦げるのでとても香ばしいです。最後にローストポークを切り分けます。お肉の繊維を断ちきるように切ると良いらしいです。わからないので、良い感じの大きさになるように切るとします。美味しく食べるそのままでも美味しいですし、わさび醤油だともっと美味しいです。こちらの説明は省かせていただきます。保存することも出来ますアルミホイルなりラップなりでくるんで冷蔵できます。しまっていたので早めに食べるのがいいです。こんな感じで案外簡単に作れるもんです。今回は豚ロースを使いましたが、牛肉のもも肉を使うとより一層美味しく仕上がります豚で脂身がいくらかあっても十分美味しく食べることは出来るので、塊肉が安売りしてたときは是非作ってみてください。理科趣味者の書斎周りやグッズを紹介します。理系大学生の筆箱の中身とはローストビーフならぬローストポークの作り方はてなブログをはじめよう!orient88さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。