日常お問い合わせビルドとステアの違い2015年8月23日(お酒)Tweet意外な落とし穴。ビルドとステアの違いを明確にいえる人って少ないのではないでしょうか。ステア・・・氷を使ってお酒を冷やす。ビルド・・・お酒をかき混ぜる。ステアにはお酒を冷やすという大きな目的があります。どちらかというとシェイクに近い技法なんですね。そのためにミキシンググラスという容器を使います。ショートグラスで飲むカクテルのことが多いです。マティーニは普通この作り方で作ります。逆にビルドは飲むグラスの中に材料と氷を入れ、その中でお酒を混ぜ合わせます。ジントニック、モスコミュールなど多くのカクテルがこの作り方です。温かいカクテルなどは氷を入れずにビルドします。Commentsコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。