"https://yamannaka.com/wp-content/plugins/jetpack/_inc/build/related-posts/related-posts.min.js-end");ホーム自己紹介サイトマップお問い合わせ年取りの準備と冬支度~2017年の振り返り保存食TwitterFacebookはてブGoogle+PocketLINE2017.12.31すっかり更新が途絶えてしまっていました。気がつけば2017年も大晦日。里山の年末は忙しい、忙しい。今年も源右衛門で餅つきをしました。餅花をつくるのが恒例になっています。山んなか日記www.musublog.jp昔ながらの杵と臼を使ってつく餅つき。「やろうよ」「やりたい」と言ってくれる人がいてはじめてできる。いう仲間がいることがとてもありがたいこと。今年は7臼ついたけれど、とってもスムーズで11時半にはお昼ご飯が食べられた。去年の餅花の餅を油で揚げた、あられも。これが、やめられない、止まらない美味しさ。今はサミーたちが覚えてやってくれるで」と、いつもいろいろ教えてもらっているおかあさん。餅つきはこんな感じでした。-餅つきとお正月準備www.musublog.jp昼からは餅花づくりこんな可愛らしい餅花も一緒に作りました。そうそう、去年失敗した草もち。味よし、色よし、香りよしと3拍子揃った、すばらしい草もちができました!やった。年末には、保存食の仕込みも盛りだくさん。ねずし今年は塩マスは自分でさばきました。取り込んでしまった干し柿。郡上の年始のご挨拶に「あいかわらず」ということばがあります。今年一年、二人とも「あいかわらず」過ごすことができました。変わらないことは、つまらないのかもしれません。取り立てて話せるようなことをしたわけでもありません。本当はものすごいことなんだと思います。今年も山葵をたくさん収穫することができました。長良川おんぱくでわさび田体験ツアーも開催できました。参加して頂いた方に喜んでもらえたことは大変光栄なこと。山んなか畑からはたくさんの恵みをいただきました。夏野菜が枯れてしまったり、サルに大根を食べられたりしたけれどもね。おいしいご飯もたくさんできました。ときどき失敗することもあるけどね。本当に皆さんのおかげさま。