ある対談の中で、福丸さんが繰り出す工夫と発想をそう称された。「ほとんどの人は、物事を正面からしか見ません。私は、横からも後ろからも見て考えようとします。人とはちょっと違う発想を実行するんです。「あったらいいな」「こんなのが欲しいな」という周囲のニーズをつかんで形にすること。それが地域活性化を成功させる最初の一歩だと語る福丸さん。「PRは柱になるものがない限り、簡単にできることではありません。食べることは人間の活力につながるすべての基本。お客様のニーズに合った店をつくり、おいしく食べていただくことで、地域のPRと活性化のお役に立ちたいと思っています」そのためには、まず自分から一歩を踏み出すこと。コロンブスの卵は、福丸さんの手に無数に握られている。電話:078-341-7711(代表)。