Sole」の主催者が日々の生活をお伝えします。2014/01/27(Mon)現在、教室では「ロゼッティ」進行中。パスタマシーンをくるくる回し、今回は茹で上げたパスタもくるくる巻きます。濃いバラ色から、薄いピンク、そして卵色の濃淡の花が咲くのは2色の生地を組み合わせいるから。生パスタでないと表現できない色合いです。この後、バターでソテーしたほうれん草を散らし、バターとパルミジャーノチーズをかけてオーブンへ。「淑女の皆様!お姫様になった気分で、薔薇の花を召し上がれ~!」と私。「先生、素敵!ティアラを持ってくればよかった!」(ティ・・ティアラね・・・汗)薔薇の花は、一口サイズに仕立ててあるので、一つずつ優雅に口に運んでいらした。(01/10)さくら:今年も有難うございました。