ほうや保育園042-421-6464しもほうや通信HOMEしもほうや通信しもほうやのラーメンスープ作り(調理)しもほうやのラーメンスープ作り(調理)2019.12.04寒い時期になると、献立に取り入れる子どもに人気のメニュー!子ども達が大好きなラーメンです。今回そのラーメンのスープ作りを少し紹介します。豚骨と鶏ガラで出汁作りを行っています!豚骨と鶏ガラを一度茹でてアクと血合いを取り除きます。キャベツ・人参・玉葱と一緒に鍋に入れて、スープを作ります。お肉と野菜のうまみが、ぎゅっとつまったおいしいラーメンのスープになるのです。