いえば、以前より出て行かないような気がする、かな?それまでの人生ずっと『折れ財布』。ま、真偽の程は定かでないがネタに一献。「第2回、宇津木杯ソフトボール大会」があります。0▲とらふぐ4月半ばになると気仙沼魚市場に多くはありませんが、天然のとらふぐが水揚げされます。食べてみたいけど、どうしても『高い!』『高級』なイメージ。注文しずらいし、一部の人しか口にすることが出来ない...それが、フグ料理なんだろうけど...ふぐ調理師として、それに満足してていいのかな?都会のチェーン店の安い養殖のフグ食べても美味いわけがない。地元・気仙沼の天然とらふぐ(5月期間限定)の美味しさを、地元の方に食べてもらってパワーをつけて喜んでもらいたい。0▲チャプチェ韓国の春雨料理『チャプチェ』。野菜も多く、カロリーの少ない春雨を使った料理なので大好きです。自分なりにアレンジして、初めて作ってみました。店でゆがいた新鮮な竹の子。野菜を多くして水分が出るので、油は使わず挽き肉から出る油を利用。