かぶ|カゴメ株式会社このページではjavascriptを使用しています。定番野菜の保存かぶ[かぶ]根にも葉にも!栄養を逃さない下ごしらえ&保存のコツ味にクセがなく、幅広い料理に活用できるかぶ。親しい人が集まるおもてなしの場に欠かせないのが、手に取りやすく、食べやすいフィンガーフード。冬になるとおいしくなるかぶは、味にクセがなく、幅広い料理に使える野菜です。今回は、かぶのうまみを存分に味わえるスープとシチューのレシピを紹介します。根菜の葉は捨ててしまいがちですが、根の部分に負けないほど栄養を含んでいるものがあります。大根やかぶ、にんじんなどの葉をおいしく食べられるレシピを紹介します。皮のある野菜は、多くの場合が皮をむいて調理するでしょう。野菜によっては皮がかたかったり、あくがあったりしますが、丁寧に洗えば皮付きで食べられるものもあります。...[大根やかぶの葉の栄養]捨てずに食べたい!根との栄養の違い根の部分を食べることの多い、大根やかぶ。葉の部分は、β-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。今回は、大根やかぶの葉と根の栄養価の違いを紹介します。[かぶの保存方法&選び方]冬が旬!サラダやスープにもおすすめ冬が旬のかぶは、寒い時期にさらに甘みが増し、おいしくなる野菜。煮物にしてもスープに入れてもほっこりして美味ですよね。...[野菜の保存]里芋やごぼうなど、根菜の便利な冷凍保存法まとめ冬はお煮しめや肉じゃがなど、味のしみ込んだ煮ものがおいしい季節。煮ものといえば根菜が定番の具材ですが、皮むきやあく抜きなど下ごしらえが面倒なのがやや難点です。...こかぶの簡単家庭菜園!プランター栽培で収穫までわずか1カ月半こかぶは、サラダ、煮物、漬物などにして根も葉も美味しく食べられる野菜です。