隙があると、すぐ怠ける。味見だといって、一日中口を、モゴモゴ((>。仕事をしてる振りして、お昼寝(-。仁宇布地区というところにあります。降雪量も多く、厳寒の土地ですが、夏は30°C以上になることもあります。↑1日1頭から1リットルの羊乳しかとれず、しかも手搾りの貴重な乳を仕入れましたぁ~無殺菌なので低温保持殺菌していきまーす↑クッキング後チェダリング済ペコリーノ・ロマーノの味わいを目指して乾塩法で塩漬け↑一先ずセミハードで仕上げてみました。焼いたらとろーっと良い感じ。これからいろいろ料理に使えそうなのでワクワク残りの一つはハードに仕上げます。(01/13)明けましておめでとうございます。(Flickr)このテンプレートは、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。