世界中の美食のフルコースのために進化させた世界戦略酒を携え、世界中の美食のテーブルに果敢に挑戦した記録。2014年11月、惜しまれながらその活動に終止符を打つ。超マニアックな逸品が、はせがわ酒店のHPからネット販売されました。JOURS小泉武夫先生より以下のコメントを頂いております。後にも先にもそれぞれ世界にたったの5本だけ。勝山の蔵にはございません。断言しますが、これを口にされた方は、本当に幸運です。本当に心から感動できる酒です。日本酒史に残る金字塔といっても過言ではありません。"暁"を越える、更なる高みにある"暁"!!日本酒における既存の高級酒の概念を覆す、"新日本酒"における高級酒の模範となる酒です。詳しくは、はせがわ酒店HPをご覧ください。│新日本酒このBlogのトップへ│前の記事│次の記事この記事へのコメント暁を超えるダイアモンド暁の誕生おめでとうございます。20:41おはようございます。霜月は確か宗匠様の誕生月!おめでとうございます。セレブにほど遠い下級士族の当方でも「ダイヤモンド暁」を入手したい。デフレ経済の中、世の国酒党の親父たちの月の小遣い20,000~30,000円(悲)なんとか広める方法はないか?ありました!?百貨店友の会積立。藤崎さんだと月額3,000円三越さんだと月額5.000円から積立で満期に5%ボーナスがつく。一気に30,000円超えより超楽。「蔵元は上質の国酒を世に問い、百貨店は「友の会会員」を殖やし、当方はダイヤモンド暁を入手」・・・名ずけて「三方一両得!」です。手元にたまたまリーマンショックの時知人の依頼で入った「藤崎友の会」のカードがありました。ミスユニバース東北大会開催までに購入予定ですので藤崎地下「ダイヤモンド暁」を配備お願いします。09:44おはようございます。紅葉舞うミスユニバースの候、本日件の「ダイヤモンド暁」一振を封切らせていただきました。酒肴は地元三陸産鮭の焙煎を愛用の抹茶碗に盛付。モダン酒道花伝書「鴨のロースト」を参考、酒器はモダン酒道公認クラス。第一印象・・暁より更に美しい曲線のシャープ、輝きは確かに大粒のダイヤモンド!切れがあって甘くせつない輝き。全体の余韻は名刀を抜き放って音無で鞘に納まるというか・・・。現代の国包!飲酒で上品な心地酔いでした。今回、「3万円の国酒入手」にあたり普段気にとめていなかった「売り手の心意気」も垣間見えて非常にためになりました。10:32名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。蔵元ブログ終了のお知らせお気に入りブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOGアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。1996ー2004年のパリSHOZAN時代にフレンチジャパニーズ料理で一世風靡、ファンション関係者から映画関係者の溜まり場になり、よく撮影にも使用された。アランデュカスをはじめスターシェフまでが通いつめ、フランス発のZENスタイルを確立し、お膳や弁当箱、花瓶等のガラスの器を多用した独自の盛付けプレゼンテーションの美しさは各方面に影響を与える。フラワーアーティストのクリスチャントルチュとのコラボも好評で、常に話題に事欠かないレストランであった。その評判を聞きつけたのがサルバトーレフェラガモのトップ、ワンダ・フェラガモ女史。フェラガモの本拠フィレンツェのフェラガモ家のフィレンツェ初デザイナーズホテルのダイニングバーのコンセプター兼プロデューサーに就任。BAR)はたちまちフィレンツェの貴族とセレブの集会所になり、フィレンツェの料理業界を一変させた。2003年にはアメリカの旅行業界紙にヨーロッパで一番ホットな場所に選ばれ、快進撃を続ける。同年イタリアの最優秀ベストバー受賞、2005年フィレンツェのベストカフェ受賞。2008年武者修行を終え満を持して仙台の実家に戻る。今度は日本酒業界に旋風を巻き起こすために蔵元に就任。「世界一の蔵」を目指し、日本酒の世界的な価値の発掘に余念がない。日本酒の世界的ユニークな日本酒にしかできない絶対価値をまとめているのが「MODERN酒道エクササイズ」。日本酒の新たな魅力にスポットを当てることで世界中の人を魅了し、米の「旨味」で世界をハッピーにすることを使命とする。日本酒の高みを目指すべく新商品開発に余念がない。HEART基金の設立に参加。2012年ミス・ユニバース東北仙台大会のスポンサーとなる。"美しい水処には美味い米あり、美味い米処には美酒あり、美酒ある処には美人アリ!"をモットーに東北から世界大会優勝を夢見る。導入し、見事初年度チャレンジで日本代表を輩出したことはもはや伝説となっている。シリーズをリリースする。GACKTをリリースする。1本5,000円と高級酒でありながら、年間1万本を販売する。AKATSUKI"と"暁"を手渡しで献上する。する超富裕層マーケットの日本酒開拓を香港で初めて行い、予想以上の好評を博し、超富裕層マーケットを見事日本酒ファンに改宗させることに成功。2014年、現スペイン国王(当時皇太子)へバルセロナにて直接手渡しで勝山"元"を献上する。Rocaで出会った"元"の虜になった。ブレンド日本酒を開発し、在日キューバ大使館にて、伊達家18代当主とキューバ大使とともに発売記念パーティーを行い、TVビジネスサテライトでその発表会風景を放映される。SMOKER"、限定4000本。ジュリエット"No.2がおまけに付いている、最高にクールなパッケージングデザインの自信作。これが私が手がけた最後のお酒となる。ソサエティーの共同主催による、広東料理で至高のワインと勝山のガチ勝負イベントでした。ブレンド酒として登場させた。"鳳-FENG"は22年ものと"LEI"シリーズとのブレンド、"凰-WONG"は22年ものと"元"シリーズとのブレンド。それぞれフォアグラ、干しアワビ、北京ダック、乳飲み仔豚と狙い通りパーフェクトなマリアージュで魅了し、高級希少ワインを大きく引き離しました。結果、勝山の勝利でこの歴史的なイベントは歓喜とともに終了。勝山は香港にて一つのレジェンドを打ち立てました!そして帰国後、フランスのシャトーとの前代未聞の世界限定!神業コラボ企画、フランスのワインメーカーとの凄い企画、スペイン、キューバ、レバノン、香港、シンガポール、イタリア、ヴァチカン、ベトナムなど海外との企画が目白押しだったにも拘わらす、実家である伊澤家内の突然のクーデターにより勝山酒造を11月末で退社。現在は"真理の探究"をライフワークとする日々を送る。Reserved超マニアックな逸品コメント(4)。