笑そこには鉄火味噌の神様?がいて、その時々のメッセージを送ってくれているような気さえします。いつも新しい発見があるんですよ昨日の鉄火味噌。満点とまでは行きませんでしたが、短時間でも野菜の甘さがとってもよくでた美味しいものでした背の高ーいご主人様と一緒に参加してくださったTさま、何度もおうちで練習を重ねてお越しくださったNさま、体調がおもわしくなくご欠席でしたがまたチャレンジしたいとおっしゃってくださったHさま、ありがとうございましたみなさん、またこのレッスンをご希望です。ミルポアの作り方、ウォーターソテー、重ね煮、蒸し煮、青菜のゆで方などなど、盛りだくさんなレッスン内容でしたねーどれも基本なので、はずせないものばかりですポイントを押さえながら、匂いをかいだり、味を見たり、音を聞いたり、五感をフル回転してお料理していくことが楽しくて。そんな感覚を磨いていくことが大事なんですよね~玄米粉は、ホワイトソースになったりカスタードクリームになったり。レッスン風景お弁当レッスンをしましたこの秋最後のお弁当レッスンでしたこのレッスンでは、秋の初めにナス餃子を作りましたが、今日はナスを蓮根に変えてモチモチの蓮根餃子に初めてレッスンへお越しくださった方もいらっしゃいましたので、蓮根の洗い方、下処理の仕方なども実習しました棕櫚のたわしで優しく洗ったり、節や皮を捨てないで使うことの意味など、普段とちょっと違うお料理に驚かれていましたが、きちんと手間ひまをかけて作るとほんとーに美味しくなるので、(そして健康になります)ぜひおうちでも実践していただけたらなと思います青菜のゆで方も今日もやりました。反省点もいっぱいあるのですが、日々手を動かしてお料理するうちにだんだんと家族の中にスタンダードができてくるのかなと思うのですそしたら体もなんだかいつの間にか元気になって、病気をしにくくなったり、いろんなことを楽しめたり、良いことがおきてきます食べることってすごい。秋の奈良さんぽ冷たい雨の一日でしたが、娘と奈良散歩をしてきました奈良はただ今正倉院展で、一年の中でとても観光客の多い時期ですが、さすがに今日はお天気悪く人も若干少なめでしたきたまち中心にぶらぶらと。袖はちゃんとゴム入りで、機能的に、着やすく軽いリネン素材でお願いしました割烹着は冬場のセーターも調理中の油はねなどからガードできて安心!楽しみです~かわいい小物もありました。鍋つかみやお袖ガードもいろいろそろってますよ!そしてティータイム。きたまちといえば私の好きなまめすず、ちちろさん。こちらの焼き菓子はとーっても美味しい!!今日は娘と、アップルパイと小倉タルトをいただきました小倉タルトの餡に工夫があって、さわやかなお味でした雨の奈良もいいものです。町屋の軒下にしっとりとした菊の花、街路樹の美しい紅葉。佐保川の優しい流れと、雨に濡れるコサギ。傍らをぱたぱたと走る元気な娘との時間。ブラウンシチュー、キャベツガレット蒸し野菜の玉ねぎドレッシング添え満席です。おせちミニレッスン満席です。おせち7品フルレッスン満席です。☆を@に変えてください◆メールでのお返事は2・3日中に必ず差し上げています。届かない場合は、お手数ですがもう一度ご連絡をお願いします。ご連絡が可能なメールアドレスと電話番号の両方をお知らせください。高の原(近鉄高の原駅から徒歩10分)にあるマクロビオティックをベースとした穀物と野菜の料理教室です。自宅で行う少人数でのレッスンです。)を作ってみませんか?アレルギーなどの対応食もできます。2児の母おいしいもの大好き。☆たんぽぽ料理教室のHPです。お申し込み、お問い合わせはこちらからまたは、お電話09057934944までお願いします。お問い合わせのお返事は必ずさせていただいております。2・3日してもお返事が届かない場合はお手数ですがご連絡下さいませ。お問い合わせの際には必ずお電話番号をご明記ください。✩たんぽぽ料理教室facebook☆インスタグラム始めました。レッスンキャンセルについては、1週間前より全額のキャンセル料金が発生します。00:157月レッスンのお知らせです。先週金曜に漬けた梅干...マコモ茶。メッセージを入力してください。