Matsudaこんにちはー!食べ物ネタに特化してきた(笑)ヒョイトイポ松田です。!つまといってもノンアルOK系。MARKET」に参加してきました。そこで出会ったのが高知県いの町にて『有機しょうが』を生産する刈谷農園さんです。代々、農業を営んでこられましたが今の代になられて、主にしょうがメインに栽培をされているそうです。何を隠そう雪女ばりの末端冷え性ゆえにしょうがモノが好きなのです。etc..アルコール系とも相性が良くまぁ、色々と応用がきく食材です。新鮮な有機しょうがが手に入ったので万能ジンジャーシロップをご紹介することにしました。刈谷農園さんからお聞きしたレシピにアレンジを加えています。200g◎作り方1:しょうがの皮をむき、薄くスライスをする(新鮮な物は皮そのままでOK、今回はそのまま皮つきです)2:(1)ミキサーにかけて、より小さくする(ビジュアル的に半分はミキサー、半分はスライス状としました笑)3:(2)のしょうがと水、スパイス類をコトコト煮込む、5分後あくをとる(面倒でも、丁寧にあくをとりのぞいてください。黒砂糖にすると、濃厚で美味。糖類ブレンドもありです。・レモン、オレンジ等の柑橘系を一緒に煮込むサングリアの要領です。自然の甘さが魅力です。・新鮮なしょうがの場合は、素材の味をいかしたいのでシンプルなレシピをオススメしますが、ミックスしたスパイス類を混ぜて煮込むも良し。カレーのトッピングにしたりもね(笑)1度作ればドリンクやデザートにも使えるのでとっても便利です。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしてもオススメですヨ。刈谷農園さんでは都会から職業訓練生を受け入れたり農業体験をするなどオープンな交流を心がけながら地方と都会の交流促進をがんばっています。松田洋奈ヒョイトイポ・ゆるゆる舵取り担当マツダ。旅好き、美味しいもの好き、お酒好き。神出鬼没と言われています。ロングTシャツ着心地の良いワンピースタイプのロングTシャツ。ウエストの大きめのポケットがエプロン風になっています。魚河岸ベーシックなひざ下丈のエプロン。ラップスカートのように巻くコーディネイト・アイテムとしても活用できます。テーラードベーシックな半袖のロング丈のテーラード・ジャケットですが、ネックから包むように背中がくり抜かれているところがモード感たっぷりなアイテムです。ラップラップスカートのように巻き付け、ネックの紐でエプロンスタイルに着こなすジャンパースカート。可愛さをプラスするエプロンジャンパースカート。サルエルサロペットタイプのサルエルパンツ。動きやすさと個性的な着こなしができます。したバルーンシルエットに仕上げたエプロンジャンパースカート。トレンチハンカチーフカットのスカート部分がイレギュラーなドレープを作るトレンチコート風エプロンジャケット。シャツタイプのエプロンジャンパースカート。