健康サラダコンテンツへスキップ健康サラダ最近は病気がちで2年ごとになにかが起きる。体調も悪く食べると胃がもたれて食事もままならない。健康生活を知恵をまとめてみました。(1)認知症予防に名医が毎日食べているものとは?高齢化社会で問題になっている病気の一つが認知症。認知症になった本人は分から分からないとは言え、家族にはなるべくなら迷惑はかけたく無いと誰もが願うことです。その為にも、認知症にならないように早くから予防はしておきたいものです。医療の専門家はどんなことをして認知症を予防しているのか気になりますよね。厚生労働省の認知症研究班の代表も務めた朝田隆ドクターが、認知症予防の為に毎日食べているものを紹介していました。どんな食べ物だと思いますか?実は、それはプロッコリなんです。認知症を予防するためには、若々しい脳を保つことが大切です。それには、抗酸化作用が重要になります。抗酸化作用があるものと言えば、赤ワインなどに入っているポリフェノールは良く知られていますが、認知症を予防する抗酸化作用がある栄養素がビタミンA・C・Eなんです。ブロッコリーには、このビタミンA・C・Eが豊富にふくまれているのです。そのビタミンをなるべく効率よく摂取するには、茹でないで電子レンジを使うのがおすすめです。ビタミンCは、水溶性なので茹でてしまうと水に溶け出してしまいます。電子レンジを活用する事で有効成分が溶け出しにくくなり、しっかり有効成分を摂取する事が出来ます。朝田先生は1日100gを目安に毎日食べているそうです。その他にも認知症を予防する食べ物があります。魚・・・・・魚に含まれるDHAが脳細胞を活性化させます。シソの油・・・・・アマニ油と並んでオメガ3不飽和脂肪酸が多く含まれ認知症予防に効果的です。このような食材を意識して毎日取り入れる事で認知症を予防することにつながります。今日からはじめてみませんか。