来春は同じ家に帰る、今春だけ別々。ネットが使えることが判明☆さっそく線を用意してもらい、テスト。(笑笑)めちゃくちゃ遅いけど、不安定だけど、なぜか繋がらない場所が多いけど、、、全く無いよりうんと好い♪ブログがアップができた!!!でも、画像はちょっと難しいかもね。昨夜は一晩中、今日も朝から、風が強い。陽光はあるが、気温が低い。おとんは高山の上「風の高山」から、おかんは高山の中腹「楊梅の森」のあたりから、摘んでいる。行きたいのだが、今日もまだ山へ行けない。おとん、おかん、昼過ぎには家に戻る。私もそこに合わせて、家に行く。期待満々~~~♪こんなすごい原料、この時期、他の家にはない。おとん&おかんが用意してくれるんだもん。私も炒茶、がんばるっっ!!!イメージトレーニング。一昨日&昨日を振りかえる。ノートを振り返り、ひと鍋ごとに、淹れた茶葉を振り返り、改良点を確認しながら、炒茶。脳内シミュレーション。心はすでに、今日の炒茶に入っている。今年は例年より1週間~10日程遅い。『老品種:老蓬(伝統品種)』の初摘みは、『3月28日』☆わあ、、、本当に遅かったんだね。いつもなら、20日頃から少しずつ摘める、春分直前だ。今年は、「分前茶」がない。そのおかげで、今の時期が今年はとても好い!!!ちょうど、全体の半分あたり、山場に来たところだ。やったーー、ビンゴーーー☆(笑笑)ちなみに、『新品種:新蓬(接ぎ木した早生種)』は、3月5日が初摘み。老品種が始まる頃、新品種は『炒青』の状態。現在はもう、すっかり終了している。一日に数百グラム、3鍋合わせて。この量がマックス、明前よりは多い。ひと鍋ごとに、おとんと意見交換。炒りながら伝える、炒り終わってからも伝える。改良してほしい点(焼火の)、具体的に伝えて、次の鍋ですぐに実行してもらう。どの段階の時に、どのような火が欲しいか、どうして欲しいか、等々、細かく正確に伝える。改善、改善、また改善。