知っている人にとっては当たり前でも、知らない人にとってはなるほどと思えるようなことをお伝えするミニコーナー。暮らしのTIPSです。今回は、ナチュラルパワーフード協会の安井先生から教わったTIPSをご紹介。みなさん、葡萄を買った時にどのように保存されていますか?買ったら一房全部食べてしまうという方はさておき、私なんかは房の葡萄を買いましたら、もったいないので、何度かに分けてチビチビ楽しみます。そんな時に役立つ秘訣です。聞くところによると、どうやら房のまま保存をしておくと、葡萄の甘さや美味しさが実から枝のほうに戻ってしまうそうなのです。なんだってー!?だから、このままに保存しておくと、どんどん美味しさが実から抜けていってしまうんだそうです。そこで、買ったらまずすることは、全部枝から葡萄の粒を取ってしまうのが正解なのです。方法は簡単、ハサミで一つづつ切っていきます。手でむしると身崩れしてしまいがちですから切るのはハサミにしましょう。ハサミで切るとその度にちょっとした葡萄狩り気分を味わえるのもちょっと楽しいですし。小さめのハサミの方が切りやすかったです。ヘタの部分を残して切っていくと、食べる時にむきやすいです。やってしまった感と達成感があります。しましたらボウルに入れて水で洗います。タッパーなどに入れれば完了です。これだけで、ブドウの美味しさがいつまでも保てるんですね。これのいいところは、ちょっとブドウが1〜2粒食べたいなあという時に、冷蔵庫からヒョイっと取ってそのままパクっと出来ることです。房のままですと、ついつい勢いでブチブチ取って食べてしまいがち。食べるつもりが勢いづいていつのまにか全部食べちゃった、みたいな悲劇が起きにくくなります。結果的に一房を長く楽しめるということになるのです。これは目から鱗でした。実際やってみたのですが、かなりオススメです。みなさんも今度葡萄を買った時には、ぜひこのようにして保存しておきましょう。【ヒゲと芯】とうもろこしご飯を炊こう!とうもろこしが美味しい季節になりました。最近までヤングコーンが売られていたと思ったのに、早いものですね。そんなとうもろこしの旬の季節におすすめのご飯をご紹介。知っている人にとっては当たり前でも、知らない人にとってはなるほどと思えるようなことをお伝えするミニコーナー。暮らしのTIPSです。2回目は、お酢を使った減塩効果です。今日は食品表示法における生鮮食品と加工食品の違いについてご紹介します。生鮮食品とは書いて字のごとく、生で新鮮なもの。野菜とか肉とか魚とか採れたそのもの。〜乾しいたけは、一度日に当てよう知っている人にとっては当たり前でも、知らない人にとってはなるほどと思えるようなことをお伝えするミニコーナー。暮らしのTIPSです。今回は、乾しいたけです。〜酸っぱいキウイは追熟させよう〜新しく記事カテゴリーを立ち上げることにしました。暮らしに関する、知っているとちょっと嬉しい役立つTIPです。1NEXT【コラム】生と死の境界線、あるいはグラデーションだしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。#001【イベント情報】だしパックの試飲販売のお知らせ【コラム】だしのある暮らし。受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。