Shivajiタラとジャガイモのグラタンニームの郷土料理、ブランダッド・モリュをグラタン仕立てにしたものです。グリュイエール・チーズをかけてオーブンで焼いただけですので、ブランダッドを多めに作って余ったときなど、すぐに出来ます。タラの風味がするジャガイモ・グラタンといった感じで、魚料理と言うより、お惣菜のような感じですが、材料費が安く済みますし、お腹が膨れるので、経済的な一品です。ブランダッドを作るブランダッド・モリュを作ります。塩加減は、ブランダッドより薄めにしてください。