苦しんだよ...今年は、春の気候が悪くなり物の花が咲かなくて懸念していたのですが、やはり時期になりかぼちゃの状況が悪くて特に俺が好んで、使う坊ちゃんかぼちゃ無い...毎日ギリギリで回してましたが、ようやく10キロありました。おおくま日記2018年08月24日レッドムーンお盆が終わり少し落ち着くかとか思いましたが...お盆よりまだ毎日が激務です。雪の妖精に始まりインカ、レッドムーン、坊ちゃんかぼちゃ、モロッコ豆、鮭、いくら、秋刀魚...蟹と北勝牛入れると何種類の食材使ってるのか自分でも分からなくなりました。明日から明日からいよいよ8連続満室が続きます。食材フルチャージで揃えた...激闘の始まりです。そんな沢山の食材の中で一番大切なフンベの秋の生命線生いくら今シーズンはじめて作りました。粒は小さいけど旨いですね。おおくま日記2018年07月30日RED113U激務の1週間でした。フンベの生命線の活魚水槽調子悪く冷却能力がダウンして焦りました。何とか無事に復活して安堵してます。負荷かけ過ぎたかな?さて明日からエースメロンRED113行きますよ!16.5度です。明日...明日22日卸売市場池田で、市場祭りあります。俺のレシピかなり入りますよ。蟹チャーハン、牛乳プリン、そして和牛座布団の握り...本当はフンベの顔でもある北勝牛でやりたかったけど今回は十勝のプライベートブランドの一つナイタイ和牛の5番でやりますよ。俺は握ってないけどパンにプリン塗って待ってますよ。今回毛蟹も完璧な蟹入れてますから買いです。今日は...今日は嶋田さんにルビーを買いに来ました。ラベンダー4分咲き迄来ました。本当に全てが遅れてますね。今日嶋田さん迄出張でぐるりと色々と見て来ました。全体的に遅れ気味ですね。その中でキラリと光る雪の妖精...10ヶ月振りの出会い綺麗で美味しかったです。1本ほとんど孫娘が食べて美味しいと上機嫌でした。黄色のゴールドラッシュには目もくれませんでしたね。蟹チャーハン市場祭りで販売する蟹チャーハン100パック分終わりました。地味な食材ですが、甘くて美味しいですよ。おおくま日記2018年06月23日いよいよチボリレッド満を持ってフンベの厳選食材チボリレッドメロン出します。自分で食べました︎糖度16.5でした。メロンはウリなんだを感じる大好きなメロンです。31新着記事(01/02)明けましておめでとう御座います(12/31)2019年(12/14)花咲蟹(11/21)いよいよ始まります。(11/06)激務です。