柔らかくておいしい冬のほうれん草、ちぢみほうれん草を使った栄養満点スープです。作り方1.ほうれん草は泥を洗い流し根だけ切り落として、太い株に根の方から十字に切れ目を入れ、株の内側の泥もきれいに洗い流す。2.舞茸は手で適当な大きさに割く。3.鍋に湯を沸かし、沸騰したら、1と2をそれぞれ別ゆでする。どちらも1分程度茹でたらざるにあげる。4.粗熱がとれら、それぞれフードプロセッサーでピューレ状にし、牛乳とブイヨンと一緒に鍋に入れ温める。5.沸騰寸前で火を弱め塩で調味し、かき回しながら5分ほど加熱、最後にバターを加える。好みで生クリームを少量落とす。ワンポイントアドバイス普通のほうれん草を使うなら少し多めに。舞茸は小房に分けて冷凍してから使うと、さらに香りがよくなります。解凍せずに冷凍のまま調理してください。UP!Tweet他のホウレン草のレシピ(26,364件)ヤバい!味見が止まらない!ヤ...これ、最高に美味しい〜っ!旨...鉄分吸収~ヒジキとホウレン草...パイ生地なしでも簡単こくうま...牡蠣とホウレン草の豆乳グラタ...感想コメントごちレポコメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>ごちレポを書くにはログインが必要です。