自家製法の味噌とこんにゃくその昔、自給自足の時代はいろいろな食材や保存食は全て家庭で手づくりをしていました。昭和58年度から早川町特産の里づくり推進事業として、味噌とこんにゃく製造を始めました。変わらぬ美味しさと品質を保っています。保存料は一切使用せず、おふくろ味の美味しい味噌に仕上がっています。現在は、写真右のちょっとポッチャリお茶目な望月さんを中心とるすスタッフが、1年の歳月をかけて愛情込めて作っています。保存料は一切使用していません。