う~ん期待が高まってきます。※もともと済州には地理的条件のため、塩田はなかったオルレグクスと同様、あらかじめ注文をして待ちます。客の回転は早かったです。ここも20分くらい待つと、呼ばれました。日本語も併記された安心メニュー。私たちは、コギグクス7,000ウォンとミョルチグクス6,000を注文。キムチはオルレグクスの方が口に合いました。キムチは日々味が変わるもの。姉妹グクスは、大根のキムチもつきます。席について、間もなく運ばれてきました~。姉妹グクスのコギグクスです。見た感じ、博多ラーメンみたいです。고기국수(コギグクス)7,000ウォン口にした、オルネリョ!さんの感想です。他のククス屋とは麺が明らかに違う~他のコギククス屋の麺は日本で言う「素麺」風なのに、この店は太めで黄色の「中華麺」風。ある韓国人ブログには「麺に色付のためクチナシ【치자(チージャ、梔子)】の果汁が混ぜられているのでは?」という話も。あとから分かりましたが、クチナシの実で麺は着色されていました。双方の良いとこ取りのコギグクスが出来たら、最強で最高の店になるかも。勝手なことを2人で話しました。私はあっさり멸치국수(ミョルチグクス)6,000ウォン。期待を裏切らない、煮干臭さ。我が家の爺様、保守的な味覚の日本人には、絶対に無理な味です。魚の臭みが全面に出ていました。~しかし、テーブルに用意された「海苔」を足すと、その臭みも消えます。キムチも投入すれば、ぜんぜん魚臭さは大丈夫。~と私は美味しくいただきました。さぬきうどんもそうですが、煮干出汁の扱い方、日本人は素晴らしすぎるのです。ゴッ(知って置いたら、いい所)】の済州方言ミョルチとテジのイラストが可愛い~。今回済州の旅で、どれだけ豚を消費したことか・・・。고기국수(コギククス)コクがありながら獣臭がない淡白であっさりしたスープが秀逸のククス비빔국수(ピビムククス)盛りつけにたっぷりの済州産5枚肉のゆで豚があしらわれた姉妹ククス自慢の四季を通じての大ヒットククス。最初は酸っぱく、続いて甘さを、最後は辛さが感じられます。드릴게요~麺が足りないときはいつでも従業員のおばさんに「もっと頂戴!」と言ってください。↑ブログランキング参加しています。갔다:来たり行ったり)は、2010年4月に韓国ソウル安岩洞(アナムドン)でブログを開設し現在は東京在住。내렸다:上ったり下ったり)さんと一緒に韓国情報と旅行を中心に更新しています。これは個人の趣味のブログです。勘違い誤認妄想仮想偏見も十分にありますので、適度に流し読みしていただければ幸いです。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。