辛め、濃いめのボルシチが、冷えた体に温かくじんわりと効きます。それでも、スキー場の食事でこれだけおいしいのだから贅沢ってもんです。クリームシチューをきのこ雲のようなパン生地で包んだ、定番メニュー。具には地元の長野のしめじがたっぷり。これも体が温まる一品です。煮込んでくれた方がもっとおいしかったかな・・(^^ゞやはり、噂どおり、美味しいパンでした。シチューやボルシチもゲレンデランチにしては十分すぎるほど、満足いくものでした。人気があるからパンもどんどん焼く、次々に焼きたてが提供出来る、焼きたてだからおいしい、人が集まってくる・・・という好循環が、美味しいパンを引き出しているのだと思います。ブラックの長寿を期待しつつ、来年もまた来ようと決心したのでした。横手第3スカイリフト降車目の前。志賀一ノ瀬からリフト・バスを乗り継いで2時間前後。夏季は「のぞき」または「渋峠」の駐車場から夏山リフト。今日2007年2月18日は旧暦の正月、春節です。横浜中華街はごらんのような賑わいでした。まもなく迎える母親の誕生日の祝いを兼ねて、四川料理の老舗・重慶飯店でランチをすることにしました。小さい頃を香港で過ごした我々。四川料理は週に一度は必ず行くほどの大のお気に入り。ありましたが、残念ながら銅羅湾の再開発で閉店)などの四川料理には本当に良く通いました。雲白肉(ウンパイロー)。豚肉の薄切りのニンニクソースがけの冷菜(前菜)。香港のレストランと違って綺麗な盛り付けに驚く我々(笑)。ソースの赤さを見て、ちょっと違うかも・・・という第一印象は良い意味で見事に裏切られ、甘さと辛さが絶妙にマッチしたソースが食欲をそそります。「あんたは小さい頃、このソースだけでご飯食べてたよ」と、子供の頃の暴露話まで飛び出し・・(笑)。お恥ずかしい話ですが、だって、このソース、それぐらい美味いんです。ありますが、今回はシンプルに芝海老を注文。海老に、辛さ控えめの濃厚チリソース。四川料理はやっぱり白いご飯が進みます〜。我々のお勧めは腰果鶏丁。鶏肉のカシューナッツ炒め。辛味が効いていますが、ナッツの甘みが絡んで絶妙なバランス。宮保鶏丁も有名メニューですが、これは唐辛子がかなり効いています。四川料理だからそれでいいという方もいらっしゃるでしょうが、辛い料理一辺倒っていうのも・・という方には、こちらの腰果鶏丁は、全体の味のバランスを取るのにお勧めです。成都に旅行に行った際、本店でも食べましたが、ここのは山椒の辛さが直接的に「がつーん」と響く感じがしますが、ここ重慶飯店の麻婆豆腐はもう少し柔らかく、じんわりと辛さが効いてきます。体の中からポッポしてきたよー!」という風に効いてきます。刺激的な辛さではないので、どんどん箸が進んでしまいます。これはウマい!四川料理の隠れた名品・干扁四季荳。インゲンと挽肉の炒め物。入っていて、非常に濃厚な、深みのある味になっています。いう単純そうに見えるメニューにこそ、複雑な下味がついているのが、いかにも中華料理。最後は粟米湯(コーンスープ)で締めました。中華料理のコーンスープは、洋食のコーンスープとは違い、チキンスープが基本。ここに少々とろみが効いていて。白コショウをかけて食べるのが現地流です。久しぶりに食べた四川料理。日本向けに辛さを抑えてあるとはいえ、やっぱり辛い・・(^^ゞ。重慶飯店の辛さは、直接的なビビットな辛さではなく、食べた後、体の中からジンワリと味わえる辛さです。舌や唇が辛さでヒリヒリするのではなく、体の中(特に頭&顔)から辛さが汗になって吹き出てくる、そういう辛さです。確かに辛かったけど、競うように唐辛子で表面だけ辛くしている最近の傾向とは一線を画す、非常に健康的な、新陳代謝を実感する、大人の辛さを体感した気がしました。ご飯たくさん(笑)で一人3,000円と超リーズナブル(但し今回はお酒は飲みませんでした)。3,150円からあります。ご飯セット)が945円。2,100円で食べられるというから驚き。人気らしいのですが、今回は余りにも食べ過ぎて、デザートまでたどり着きませんでした・・・(^^ゞ。いやー、やっぱり四川はウマい。次回は、今回のようにかしこまった感じじゃなく、ぶらりと気軽に(そして安く)ランチしに来たいですね。(クレア)会社の近くに、気軽に行けそうなワインバーを発見しました。