大手小町あなたらしい、あしたの、あなたへ。2017.12.18Comfortぐるなびごほうびフードフードshare人知れず頑張っているあなたへ。すてきなレストランやワンランク上の手土産など、女性にとって最高の“おいしいごほうび”情報をお届けします。特別な夜はあこがれのホテルメイドで贅沢に過ごす年に一度のクリスマス。ごちそうはもちろん、パティシエたちが腕によりをかけるケーキが一番の楽しみという女性も多いはず。大勢で集まるパーティー用に、この一年を頑張った自分へのプレゼントに、とびきりロマンチックでラグジュアリーな逸品を探すなら、名門ホテル「パレスホテル東京」の地下1階にあるペストリーショップ「スイーツ&デリ」で見つけよう。今年のクリスマスはケーキ7種と、ブレッド6種がお目見え。なかでも、ひときわ目を引くのが、まるで深紅のドレスをまとったような「ボノム・ド・ネージュ」。ホワイトショコラで作られた雪だるまがなんとも愛らしく、雪の結晶やアラザンが幻想的に輝いている。バルサミコを利かせたイチゴジュレに、ホワイトチョコレートを合わせたきめ細かなムースが甘酸っぱい。乙女心をくすぐる組み合わせにうっとりする。フリュイ」の見た目は、まるでルームランプのようなギフトボックス。ペーパークラフトかと思いきや、なんとホワイトチョコレート製。雪の結晶状に開いたのぞき窓からは、心躍るクリスマスカラーがちらり。たまらず開ければ、クリスマスリースをイメージしたピスタチオクリームのタルトが登場する。数種類のベリーとともに彩る花はすべてショコラだ。「今年のクリスマスイブは日曜日ということもあり、仲間や家族でパーティーをする方も多くいらっしゃるはず」と語るのは、ペストリーシェフの窪田修己(おさみ)さん。「大人数でシェアでき、大人も子供もみんなで楽しめる構成にしました」と細やかな心遣いに、胸がほっと温かくなる。伝統スイーツがクリスマスだけのビッグサイズパレスホテル東京といえば、真っ先に「マロンシャンティイ」を思い浮かべるスイーツ好きは多い。そんな熱心なファンが毎年待ち焦がれているのが、「マロンシャンティイ」をクリスマス特別仕様にアレンジした「モンブラン」だ。ヨーロッパアルプスの最高峰の名を冠しているとおり、贅沢(ぜいたく)すぎるサイズ感は圧巻。いつもはゆっくりと味わう「マロンシャンティイ」だが、この日ばかりは口いっぱいに頬張りたくて、はやる心が抑えられない。丁寧に裏ごししたクリをふんだんに使い、甘みを抑えたなめらかな生クリームでふんわりと包み込んでいる。開業以来の伝統の味は、名だたる各界の著名人をも虜(とりこ)にしているのだとか。和をフューチャーしたシュトーレンが大人気クリスマスの定番ブレッドといえば、シュトーレン。ドイツ発祥の伝統菓子パンで、洋酒に漬け込んだドライフルーツ、ナッツなどを練りこみ、発酵させて焼き上げる。クリスマスの約3週間前から聖夜までに少しずつ食べるのが習わしだ。そんなシュトーレンを日本でもより親しんでもらおうと、ペストリーショップ「スイーツ&デリ」では和テイストのラインアップを取りそろえる。今年は4種を登場させたが、新作の「黒ごまシュトーレン」は即完売。スタンダードな「シュトーレン」、渋皮栗や豆類を使用したきな粉とユズの香り高い「ボーネン・シュトーレン」、大納言とホワイトチョコレート、フランボワーズを組み合わせた「加賀ほうじ茶のシュトーレン」はオンライン販売は終了したが、店頭に並んでいることもある。半年以上前から仕込みを行い、丹精込めたスペシャルブレッドを味わいながら、クリスマスを指折り数えて待つ日々を過ごしてみたくなる。都心の真ん中、お濠(ほり)に面した自然豊かなロケーションが国内外から人気を集めるパレスホテル東京。ペストリーショップ「スイーツ&デリ」ではホテルメイドのスイーツやブレッド、手土産などを提供しており、季節の素材を使ったケーキ約十数種は目にも美しい。そのどれもが上品な味わいと、華麗で洗練されたデザインで構築され、幅広い世代から支持を集めている。クリスマス限定商品にすっかり魅了され、来年のマストリストには「季節ごとのお気に入りを探しに『スイーツ&デリ』へ通う」をさっそく追加してしまった。※上記ケーキは購入日の3日前までに要予約。引き渡し期間は2017年12月19~25日。シュトーレン各種の販売期間は12月25日まで。「接待の手土産」は、ぐるなびが運営する手土産情報サイトです。手土産選びのノウハウを持つ”現役秘書”たちの目利きで厳選された至極の逸品を紹介します。