8個分(8袋分)」を作ってみました。前回作った「2色のブールドネージュ」や購入した経緯はこちらへどうぞ。約40個分(20袋分)」をゲットしてきたので作ってみました。8個分(8袋分)」は「本格的につくる」シリーズ。高級感のある、難易度が高そうなお菓子がカンタンに作れます。無印良品のバレンタイン手づくりキットは全部で4シリーズ16種類♪http://www.muji.com/jp/valentine2017/www.muji.comザッハトルテってどんなお菓子?「ザッハトルテ」はオーストリアの代表的なチョコレートケーキの一種です。ココア(チョコレート)のケーキを焼き、アプリコットソース(あんずジャム)を間にはさんで、周りをチョコレートでコーティング。このアプリコットソースの酸味とチョコレートの甘さが美味しいんですよね!ザッハトルテを作ってみた無印良品の手作りキット「ザッハトルテ」。本格的なザッハトルテがつくれるキットです。手作りキットに入っているのは、チョコレート、ザッハトルテミックス、アプリコットソース、ペンチョコ、焼き型、ラッピング用カップ、ギフト用ラッピング袋(タイ付)です。ラッピング用カップ&ラッピング袋は8枚入っているので1個ずつ8個プレゼントできる計算ですね。手作りキットとは別に、自分で用意する材料があります。用意する材料は、卵1個、砂糖35g、バター50g、牛乳50ml。今回使ったバターは、明治北海道バター食塩不使用タイプ。バターは有塩バター、ケーキ用マーガリンでも可と書かれていますが、せっかく手作りするのなら本格的な無塩バターにこだわりたいので。ほんとうはよつ葉バター(無塩)が欲しかったけど売ってなくて残念(^^;)砂糖はビート糖(てん菜糖)粉末タイプ。TOMIZ(富澤商店)オンラインショップより我が家では白砂糖は使わず、砂糖は基本的にビート糖(てんさい糖)。こちらの粉末タイプはお菓子やパン作りによく使います。卵、牛乳を室温に戻しておくまずは卵と牛乳を室温にもどすところから。牛乳は50ml計量して、30分ほど室内においておきました。溶かしバターをつくるまずは溶かしバターを作ります。今回は湯煎でバターを溶かしました。小鍋に1cmほど水を入れて沸騰させ、小鍋の上にドカッとバターの入ったボウルをのせておくと溶けてきます。レンジでもOK!オーブンの予熱スタート生地はすぐにできるので、生地をつくる前にオーブンを温めはじめます。天板は取り出しておき、180°Cの予熱スタート!生地をつくるボウルに卵1個を割って少し混ぜ、溶かしバター、砂糖、牛乳を入れて軽く混ぜ、ザッハトルテミックスを入れて2分ほど混ぜるとはやくも生地ができあがり。生地を型に入れる手作りキットに入っていた焼き型を組み立て、生地を流し込みます。しているので、ゴムベラを使うと整えやすいよ!生地を型に入れたら、軽く数回上から天板に落として空気をぬきます。ココアケーキを焼くオーブンの温度が180°Cになったら焼き始めます。手作りキット!ちゃんとふくらむ!焼いている時、なんともいえないあま~い香りが。これこそ手作りの特権ですね。説明書では20分~25分。我が家のオーブンでは23分くらいで取り出しました。オーブンから取り出した直後に、約10cmの高さから代に落とすのを忘れずに!ココアケーキをカットする粗熱を取って焼き型からケーキを取り出します。取りにくいから焼き型の紙を破って取り出し、クッキングシートの上に置いています。ここで、説明書には「ケーキの側面をカットします」と書かれていますが、生地を半分にしたあとに側面をカットした方が良いと思います。側面を切って形を整えるってどういうこと?と思いながらテキトウに側面を切ったのも悪かったのですが、半分にカットして重ねたら形が合わないということに気づきました。上下の形を合わそうとして側面を切っていったので、ケーキがちょっと小さくなるという・・・。これ、失敗例ですね(^^;)生地は先に半分にカットし、生地を重ねてから側面をカットするといいよ。側面のカットしてあまったココアケーキ生地も美味しくいただきました。これだけでもかなり美味しい!ココアケーキにアプリコットソースを塗り、重ねるカットした生地の片方にアプリコットソースをぬり広げ、もう一個の生地を重ねます。上側が内側になるようにね!重ねる時は生地の厚さにも注意。できるだけ均等になるように。わたしのばあい、写真の上側の生地が厚く、下側の生地が薄く焼きあがっていました。そのまま重ねちゃったので、分厚いケーキと薄いケーキができたという反省点。重ねた生地を8等分にかカットします。いちおう焼き型が16cm型なので4cm四方のケーキになります。側面をカットしているので3.5cm四方くらいになってそう(笑)チョコレートを溶かすカットしたココアケーキをチョコレートでコーティングするためのチョコレートを作ります。チョコレートはデコ用に3粒だけ残して、残り全部を使います。約80°Cのお湯で湯せんをするのですが、小鍋にお湯を沸かして火力を調整しながらチョコレートを溶かしました。チョコレートでコーティングするココアケーキをチョコレートでコーティングしますよー♪フライ返しの上にココアケーキを乗せ、上からチョコをコーティング♪ヨコは塗りにくいので、ケーキを斜めにしたりスプーンの後ろ側を使って塗りました。美味しそうでしょー!!いい感じですが、じつはこれ、塗りすぎ(・ω・;)あとでチョコが足りなくなりました。ペース配分が大事です、ぺーすはーいぶーん♪フライ返しの上のココアケーキをお皿の上にクッキングシートを敷いて置いていきます。やって移すの!?と困ったあげく、ココアケーキの側面を2本の楊枝でブスっと指してお皿に置くというアラワザを使いました(笑)これでしばし冷蔵庫で冷やし固めます。(約10分ほど)固まるとこんな感じ。角が見えてるけど、ご愛嬌というコトで・・・(^^;飾り用チョコレートがむずかしいつぎに、飾り用チョコレートをつくります。゚∀゚)・∵.残していた飾り用チョコレート3粒を湯せんで溶かし、クッキングシートの上に板状に流し、ホワイトチョコをテンテンと落として、竹串でくるくるするとオシャレなマーブルもようになる予定だったんです。この失敗の原因は2つ。チョコレートを薄く伸ばしすぎたことと、ホワイトチョコペンをしっかり温めなかったこと。一応50°C以下のお湯につけていたんですけどね、ちょっと足りなかったようです。自分らしいデコレーションを楽しむ!それでもなんとかいい感じにデコレーションすることができました。́ω`*)ホワイトチョコペンを置いて、その上に飾り用チョコレートに高さをつけるといい感じに見えます。ラッピングしてみる付属のギフト用ラッピング袋に入れてみました。手作りキットの写真イメージとはラッピングのしかたが違うけど、これはこれで良いですね。ラッピング袋は底が広めタイプになっているので、小さなカップケーキとかでも使いやすそうです。実食☆ザッハトルテが美味しすぎ!生地を混ぜているときのココアの優しいかおりやオーブンで生地が焼けるときの甘いにおい。チョコレートをコーティングしているときのつくる楽しさ。手作りだからこそ体験できる「あまいにおい」は、本当にしあわせな気分にさせてくれます。́ω`*)きゃーー美味しいーーーー!!!と叫びたくなるくらい美味しいです。じっさいには「うわっ、なにこれ美味っ!!」と叫びました。アプリコットソースが甘酸っぱくてうま味があって本格的。チョコレートのコーティングがしっかり濃厚。それでいて甘すぎないちょうどいい甘さ。生地もふわっとしっとりしていて美味しい。コーヒーのお供としてもとても合います。よかったのは、焼いている時のなんともいえない甘い香り!これはぜひ、つくって体感してもらいたいです。次につくる時はお失敗しないぞ!という思いで書く今回の反省点。生地が傾いている焼き上がりの生地が分厚いところと薄いところができていました。生地を焼く前に均等になるようにチェックすることと、生地をカットして重ねる時にも均等になるように注意したいです。チョコレートをかけるときのペース配分ココアケーキにチョコレートをコーティングするときに、最初の方でチョコレートをたくさんかけすぎてあとで足りなくなりました。ペース配分気を付けないとね。チョコレートが足りないそもそもコーティングに使うチョコレートが少ない気がします。言って、もっとたくさんコーティングしたい!!今度作る時は、別途チョコレートを用意しようと思います。チョコレートは角にもかけるチョコレートが足りなかったというのもあるけど、ココアケーキの側面は塗って、角を塗り忘れているところがありました。「角にもかける」と意識するだけで違うと思うので。飾り用チョコレートは厚めにつくる飾り用チョコレートを伸ばしすぎました。パッケージみるとけっこう分厚いですよね。゚∀゚)・∵.飾り用チョコレートのもようをイメージする飾り用チョコレートをつくる時はもう少しイメージしてからつくり始めたら良かったです。したらハート型やいろんな絵のかたちのチョコレートをのせたりできたかなと。ホワイトチョコペンはしっかりあたためるホワイトチョコペンを温めたあとにチョコレートにのせるとき、「あ、まだ固いな」って思ったのに、そのままエイヤっと続行してしまいました。ダメだなと思った時にもう少し温める、引きさがるということを覚えようと思います(笑)美味しいからまた作りたい見た目はちょっと残念なところもありましたが、ザッハトルテは本当に美味しかったです。ココアケーキやアプリコットソースが絶妙な美味しさ。ザッハトルテを本格的につくるには材料を集めるのがたいへんそう。そもそもじぶんでつくってココアケーキをふくらませる自信がないので(^^;材料費も考えると、手作りキットでつくる方がおすすめなのかなーと思います。チョコレートはさらに別途追加すると安心です。「甘いかおりが幸せ☆無印良品バレンタイン手づくりキット「ザッハトルテ」作ってみました」をご覧いただきありがとうございました。/関連コンテンツ@chise_usa関連記事ついに買ってしまった!パナソニックのホームベーカリー『SD-BMT1001』を購入した理由とは本日の午前中、我が家に初めてのホームベーカリーが届きました。パンを焼いてみたら美味しいしカンタンで便利。...→記事を読むパナソニックのホームベーカリー『SD-MDX100』体験セミナーに行ってきたよ!自宅パンの世界が広がって楽しい!欲しい!!先日、パナソニックセンター大阪で開催されたホームベーカリーの新製品体験セミナーに行ってきました。ホームベーカリーは欲しいと思...→記事を読む大阪ならどこで買う?ピエール・マルコリーニのチョコレートピエール・マルコリーニのチョコレートが大好きなのですが、大阪には直営店舗がないのでなかなか買えません。この1月~2月...→記事を読む幻になりそうな真空パックのオシャレチョコレートZaabar(ザバール)がおいしい!もう食べられないのかな近所のスーパーの輸入食品コーナーでちょっと変わったチョコレートを見つけました。Zaabar(ザバール)のモノ・ホワイト・クッ...→記事を読む新ヨーグルティアS開封の儀&旧ヨーグルティア比較してここが良い!3年ほど使っていたヨーグルティアを新しくヨーグルティアSに買い替えました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。肉フェス2019のなが~い行列を回避&半額にできるお得ワザ!スマホがあれば簡単だからぜひ試してほしい大阪で楽しむゴールデンウィーク【2019年版】GW限定イベント&フードフェスをチェック!祝!おおさか東線開通おめでとう!新大阪駅からJR野江駅まで乗ってきました阪急うめだ本店のワールド・ティー・フェスティバル2018に行ってきたよ!スコーンを食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