世界中の美食のフルコースのために進化させた世界戦略酒を携え、世界中の美食のテーブルに果敢に挑戦した記録。2014年11月、惜しまれながらその活動に終止符を打つ。スポンサーリンク上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。今や幻となった【柳陰】とモンドセレクションのゴールドメダルです!!この【柳陰】(やなぎかげ)、暑い夏に柳の陰で涼んで飲むから【柳陰】。?実は【柳陰】、本みりんを焼酎で割ったカクテルで、江戸時代から戦前まで、庶民の味方として一般的な飲み物でした。本みりんと焼酎の割合にもよりますが、トロッと甘くて、しっかり辛い。現代で言うところの"ホッピー"です。勝山にはゴールドメダル7個、シルバーメダル1個、ブロンズメダル1個あります。受賞してましたこのメダルはたまたま事務所の片付けをしていたら出てきました。今ではもう懐かしいです。酒道』で日本酒の歴史を講義するので、その際の教材として出す予定です。只今、受験勉強をしております!夏休み中の受験生気分を満喫中です。いってもそう優しい試験ではありません。内容も年々増えて、教科書が600ページにも及びます!結構膨大です。医者の弟の言葉を想い出します。「脳外科の教科書が毎年100ページづつ増えていく。医者の国家資格から比べれば、たいした事無いですただ、時間が。無い!一般の合格率が48%台。学生気分の新鮮な感覚に浸れます!また、同じ週に唎酒師の試験もあるので、仕事と二つの受験、けっこう両立が難しいです。毎日がチャレンジの連続って感じです。花などをお酒に漬けて香りや味をつけて楽しんでいたそうです。+ウメ赤シソ和風ペース&杏ペーストです。ミックスする量にもよりますが、酒を味わいたいか、風味を味わいたいかのさじ加減は、個人の自由。良かったのは、純米吟醸酒と山葡萄の組み合わせ。お米のお酒が出来るずっと前、縄文時代に飲まれていたお酒。口噛み酒という、日本酒の原型のずっと昔に思いを馳せる。イマジネーションをくすぐる余興でした。伝説のパスタ!!!!!!!!!!!仙台宮城および東北の自称パスタファンの皆様全員に捧げる、「死ぬ前に一度は食べておきたいパスタ」をご紹介します♡その名も「ビゴリ」ベニスで有名なヴェネト州の有名な手打ちパスタです。何と言っても必見は![トルキオ]という木馬にまたがっての手打ちパスタの搾り出し!!お子様をはじめ、ファミリー客には大受けのパフォーマンスです!この「ビゴリ」、ポイントはネジのようにギザギザした表面です。SHOZANでしか味わえない絶品の味です。山形二尺蕎麦!!!!勝山の泉蔵近くの山形蕎麦専門店にて、頭の鏡くん(新婚)と長谷川(募集中♡)3.5人前の山形二尺板蕎麦でランチ。暑苦しい男3人組です。3.5人前の割にはあっという間に平らげました。山形の板蕎麦、蔵元としては如何なものかと????????まず、すっごく太い田舎的な味覚は胃袋には非常に嬉しいです。山形蕎麦系の店は日本酒にもこだわっています。!しかし日本酒は単なる「お飾り」になっちゃってます。残念である!ということは、よく出来た純米酒や純米大吟醸系の「のどごし」と「余韻後味」を楽しむ仙台の日本酒には合わない!ただひたすらに噛んで噛んで噛みまくる系なら、山形の口に入れてインパクト系の日本酒なら結構かも知れません。本当の意味での蕎麦と日本酒の最高の出会いはノド元で感じ取るものなので、口に入れてナンボのレベルでは感じ取る事は出来ません!私の勝手な結論としては、腹が減ったら山形板蕎麦。暑い夏は冷えた鶏蕎麦。日本酒と合わすなら更科か薮蕎麦。天然鮎は「薫り」が違います!そして「伊達之礎」ひとめぼれ純米酒が最高に合います!どんどん盃が進みます。圧倒的な美味さは、参加者にもはやビールの存在を忘れさせるほどです本当に自然のものを腹一杯飲んで食べた一日でした!夏の純米酒は最高です。皆さま是非野外でお試し下さい。伊達家の行事のマスコット♡伊達文化創世フォーラムには欠かせない柴犬の「ろく」です。伊達政宗の犬「黒龍丸」にあやかって「黒」の字を頂き、それを反転して「ろく」。元気な二十歳の男の子です。自らデザインした、殿様専用ボトルです。