ボリュームもあり赤パプリカで色どりもいい、食べ応えもあり美味しくヘルシー(^~^)何と言ってもお財布に優しい♪子供たちも箸を伸ばしてた。和食以外でも良いものは取り入れたい。型にとらわれたくない。新鮮な豚バラブロック。縮む事をを計算して、大きめに切りフライパンで焼き目を付ける。おからをたっぷり入れたお湯で葱、しょうがを加え柔らかくなるまで下茹で。冷めたら鍋ごと冷蔵庫で一晩。冷やすことで、おからが余分な脂を吸ってくれる。一度お湯だけで茹でキレイに下茹で完了。7割りがた味付けたら冷まし煮含める。2割り足りない味付けをする。残りの1割りは、また後でね。いっぺんに味付けせず、3回に分けると上手く行く。熱いうちは分からない。冷めた時に味は分かる、と。何回かに分けるアプローチが大事。満開の桜ですがおとといの雪から一変。高台にある気仙沼市民会館前の数十本の桜は満開!!圧巻の風景!!写真を撮る人もちらほら。人の心を和まし癒す桜。一日でも長く咲き、気仙沼を勇気づけて欲しい。かたや、海に近いの気仙沼大川沿いの桜並木。津波の塩害で花を咲かすことは出来なくなりました。0▲まんぼう水族館で見かける『マンボウ』なんと!気仙沼では昔から、あのかわいいマンボウちゃんを食べちゃうんです?!どんな味?透き通って、コリコリしてクセもない。味自体はあまり強くなく、薄っすらした旨味。酢味噌で食べるのが一般的で美味い。春から夏にかけての気仙沼の味。