講師は韓国を代表する大学教授と一流シェフばかりでした!シェフの中のシェフと言われたチョ・ヒスク教授。一日一組だけしか予約を受け付けないオンジウムのチョ・ウニシェフとパク・ソンベシェフ。ミシュラン二つ星のレストラン、クォンスクスのクォン・ウンジュオーナーシェフ。国の行事に餅や韓菓を提供しているヨニトクサランのソ・ミョンファン先生。国を挙げての教育プログラムでした。受講生は、世界の各地で韓食の啓蒙活動をしている約40名。ほとんどが韓国人の中、日本人の受講者はハンコックの林シェフとほんだだけでした。約1週間、朝から晩まで韓国語漬けで体力も頭も疲れましたが、終わったときの達成感は言葉に尽くせないものがありました。帰国後、この学びを活かすことはできないか?と林シェフと話し合った結果!日本人の韓国料理の嗜好を理解している二人が、コラボイベントを開催する運びとなりました。-----2020年最初のテーマは全羅道(チョルラド)の郷土料理です。2年前に2人が学びを深めた全州(チョンジュ)に感謝の気持ちを込めて1月のテーマに掲げました。全羅道をみると海と山の幸に恵まれ、肥沃な大地からは豊富な農産物が収穫できます。ふんだんな地域の食材料のお陰で、有名な郷土料理が輩出されたのです。・デザート・緑豆餅(ソルギ)・ビール、マッコリ、サワー、ハイボール、ソフトドリンク※料理、食材料が仕入れによって変わる場合があります。※イベントの最後でアンケート回答のご協力をお願いいたします。みなさまと一緒に、楽しい時間を過ごせたらと思います。^^ぜひお友だちをお誘いの上、お申し込みください。お願いいたします!※お申し込み頂いた後、自動返信メールがお手元に届きますが、携帯の場合、迷惑メールのフィルターにより届かない場合が多々あります。お手数ですが、「info@tsunagaru-hangul.com」のアドレスを受信設定していただけるよう、お願い申し上げます。イベント当日に「6,500円」をご持参ください。申し訳ありませんが、材料調達と調理の関係上、3日前からのキャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。後日、お振込口座をご連絡いたします。▼プロフィール市場調査会社での6年間の経験を活かし、韓流ブームにのり2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ち上げる。その後会員向け料理交流会が評判を呼び、南漢亭オーナーの故・趙重玉先生から韓国料理を学ぶ。2009年韓国料理教室として再スタート。現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチンでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開。参加の方も、今回はできない方もメッセージしてシェアをお願いします投稿にはfacebookにログインしている必要があります。▼プロフィール市場調査会社での6年間の経験を活かし、韓流ブームにのり2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ち上げる。その後会員向け料理交流会が評判を呼び、南漢亭オーナーの故・趙重玉先生から韓国料理を学ぶ。2009年韓国料理教室として再スタート。現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチンでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開。reservestock。