玄米コーヒーOEM生産が可能な焙煎工房MATSUOmenu玄米コーヒーについてご注文の流れよくあるご質問ブログお問い合わせ玄米コーヒーについてご注文の流れよくあるご質問ブログお問い合わせ会社情報1993年、平成5年から玄米の黒焼き(焙煎)一筋で、来年の平成30年にまる25年の月日を重ねることとなります。これもお客様をはじめ多くの方々からいただいたご支援の賜物と感謝申し上げます。素人からスタートして、今は多少なりとも玄米専門の焙煎職人としての自負も生まれて参りました。今後も誠心誠意、お役に立てるよう努力して参ります。外観・マップ「焙煎工房MATSUO」を始めた経緯まったくの素人からスタート人生は、転機というものに何度か出会いますが、1992年、平成4年にそれは起こりました。波場武嗣(はばたけつぐ)先生からそんな言葉を投げかけられました。25年前のことになります。言ってもズブの素人です。畑違いでしたので(そのころ呉服の訪問販売を生業としていました)どんなお茶なのか、どうやって作るのか。スペースはどうするのか。足を踏み入れることへのためらいもありましたが、「お役に立てるかもしれない」そんな気持ちもあり、お茶を作ることに気持ちが傾いていきました。黒炒り玄米だ!そんな中、岡山に以前から懇意にさせていただいている、自然食の船越康弘さんから黒炒り玄米の深いお話を訊かせていただきました。私に伝わったという流れを感じたとき、売れるとか売れないとは全く次元の違う思い方をして「よし、これだ」と、なんの迷いもなく「黒炒り玄米」を作らせていただくことを決めたように記憶しています。炒り物は難しい母にこの話をしたら「炒り物は昔から難しいっていうけど、お前大丈夫か」と言ったのです。「えっ、炒り物って難しいのか」今でもこのフレーズが頭の中を過ったことをはっきりと覚えています。後でこの言葉の本当のすごさを十分味わうことになりました。ために専用機として開発しました。商品の種類により8時間~12時間の長時間焙煎を行います。商品(なかよし玄米粉)専用にしている小型の焙煎機です。ちに焙煎玄米を排出して焙煎が進まないよう急速に冷やします。粗挽き用ミル焙煎玄米を粗挽き用またはティーバッグ加工に粗めに挽きます。お問い合わせ玄米コーヒーについてのご質問、商品化のご相談など、どんなことでもお気軽にご連絡ください。焙煎工房MATSUO。