県農林水産研究所)で育成された里芋品種(愛媛農試V2号)を「伊予美人(全農商標)」と命名。県内JAから出荷されたものだけを「伊予美人」として販売。今年(株)JAファームうまに入社した20歳の若手社員。将来は地元での新規就農を目指し、里芋や水稲などの栽培技術を学んでいる。ある「やまじ風」の影響を受ける四国中央市では、風に左右されない根菜類の栽培が古くから盛んである。甘みを持ち、白くきめ細やかで柔らかな肉質は多くの人を惹きつけてやまない。その生産の一角を担うのが、今年JAファームうまに入社した三好さんだ。実家の家業は農家ではないが、家業が農家の友人の所で手伝いをしているうちに農業の面白さに気づき、また、生まれ育った地元の農地がしだいに荒れていく様子を目の当たりにし、地域の土地を守るため農業の道へ進むことを決意した。「苦労することもありますが、自分が作ったものを『おいしい!』と言って食べてくれると嬉しい気持ちでいっぱいになります」と三好さん。「農業を辞める方から積極的に農地を借り、土地を荒らさないように守っていきたいです」と頼もしい笑顔を見せてくれた。今年3月に新たな選果場が稼働開始。おちいまばり)の集荷、選果、出荷を集約し、「伊予美人」の販売拡大を目指している。