グルメラーメン情報掲載日:2019.05.03※最新の情報とは異なる場合があります。Tweetらの道Pラーメン食べ歩き歴20年以上。2008年よりラーメンブログ「麺一杯」を開始。全国を食べ歩き、既に47都道府県制覇。2012年からラーメンイベント「らの道」をスタート。好んで使っている言葉は「ラーメンのチカラ」。思い入れのあるサイドメニューがある方も多いと思います。380円(遅い時間だと売り切れも多いので、ご注意を!)ホッカホカのごはんの上に、直前に炙ったチャーシューがどっさり!甘みのあるドルチェポルコ・チャーシューがたまりません!!ミニインタビュー!◆「KIMAGURE丼」を始めたきっかけは?「元々、トッピングとして使っていた豚のチャーシューなんですが、丼物にした方がお客様に喜んでいただけるんじゃないかと思いました。◆名前の由来は?「当初は日替わりの『KIMAGURE丼』として考えていたんですが、一発目にこれを出したら予想以上に人気があって、多くのお客様から『また食べたい!』と言っていただきました。それで、名前は『KIMAGURE丼』のままになってしまいましたが、しばらく同じもの、肩ロースの炙りチャーシュー丼で固定となりました。◆味のコンセプトは?「どうしたら丼にした時に美味しく食べてもらえるかと考えた時にちょっとユッケっぽい味付けにしたらいいかなと思い、甘辛い醤油とごま油を合わせてタレを作りました。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。