2019バレンタインフェアで、秀逸チョコレートを発掘。スマートフォン用の表示で見る鈴の実。旅のこと、日常のことをゆるりとつづっています。2019バレンタインフェアで、秀逸チョコレートを発掘。あなたはダーク派?それとも塩派?2019-02-112019バレンタインフェアで、秀逸チョコレートを発掘。あなたはダーク派?それとも塩派?グルメ-東京こんにちは、きみちゃんです。(女子率が高いこの場所に足繁く通ったコモン、かわいいですねぇ)今年は私も入場券を購入してもらい行ってきました。時間帯は、午後2時から入場だったにもかかわらず、ものすごい人混み、大賑わいでした。ファンはもっと早くから行って買い占めるので(過去のコモン自身のことでしょう)、午後くらいがゆっくり楽しめるらしいよ〜という、コモンやら世の中の記事とはうらはらに、午後でも凄まじい人だった。イートインその中でもイートインも出来たし、ラ・メゾン・ジュヴォーの利き酒ならぬ利きショコラ(ショコラティスティング)もでき、とても楽しめました。ここのシュヌガーグラッセチョコショコラ(所謂アイス入りシュークリーム)もすごーく美味しかった。アイスの中にバリバリのビターチョコが、シューとすごくマッチしてました。こんなに美味しいのに、他のイートインと比べると空いていて、他のイートインが気になるものの、残念ながらその人の列に並ぶ体力がなかったです。因みに、サロン・ド・ショコラ東京に行く時に、これは持参した方がいいというもの。いう記事がありましたが、これは本当でした。以下の二点は、イートインで大活躍でした。限定コラボチョコHAKKOという、サロン・ド・ショコラに行かないと買えない有名ショコラティエのコラボレーションもゲットできたし。私の好みは、ジャン=ポール・エヴァンのパッション。ブルーノ・ルデルフのウィスキービター。セバスチャン・ブイエのボンボンパッション。これに関しては、フランスに札が上がったみたいです。東京ではなく、東京大丸店で見つけた秀逸チョコレートのご紹介です。東京大丸店のチョコレートの特設会場はそれほど広くなく、雪のせいかそこまで混雑してなくゆっくりとチョコレートを吟味することができました。コモンへのプレゼントというより、コモンと一緒に回ったので、どれだけ美味しいチョコレートを見つけられるかに集中。大丸店では、沢山のお店で試食ができます。一欠片を爪楊枝にさしていただいていると、お店ごとの特徴もわかり、チョコレートって本当に奥深い。それぞれ全然違うなぁと。我々の好みは、ミルクよりダークチョコレート派なので、それが前提です。フェブァリ〉フレンチショコラブランドです。プラリネ・ノワゼッツ・ピエモンは、パリのサロン・ド・ショコラで世界最高の『フーレ・プラリネ』を受賞しています。ハートのクールルージュは、世界初技法でコーティングした鮮やかなハート型。キャラメルクリームをガナッシュでサンド。どっちもすごく魅力的で、(どちらかというと、サロン・ド・ショコラ受賞の方が気になる)食べてみたかったのですが、知識なく回っている私が選んだのは、トリュフショコラ。カカオ70%のダークチョコレートトリュフです。