続・長崎ちゃんぽん続・長崎ちゃんぽんhttp://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20100830-00000005-trendy-ind以前にも紹介した、リンガーハット『長崎ちゃんぽん』のお話です。http://richdad-lab.com/blog/?s=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%83%E3%83%88いよいよ、東京に進出とのこと。いや、別にリンガーハットの回し者ではないのですが(苦笑ビジネス・投資としてなかなか面白そうなので取り上げちゃいます。前の日記では、ちゃんぽんのドライブスルーが面白い、という話でしたが、どうやら進化したそうです。時代の変化に柔軟に適応していますね。具体的には、もちろんドライブスルーなのですが『車中で食べるというより、家庭で食べることをメインに想定している。ドライブスルー専用のペーパートレーと袋を開発するなど『消費者のニーズの一歩先』を捉えていこう、という姿勢が見受けられます。それが、あたるかどうかは、これから分かることなのですが(^^;店舗自体も『今回はマクドナルドのドライブスルー導入店舗だったところに居抜きで出店したため、改修費用はかなり抑えられた模様。』ということで、上手く活用していますね。閉店したファミレスを安く買い取って新店舗をオープンということを、どこかの飲食店がやっていましたが、それに近いです。それにしても、コンビニだけは潰れた後の店舗で別のコンビニが入っても上手くいかないイメージが(^^;やはり、ロイヤリティーと24時間営業が重くのしかかるのでしょうかね。井の頭通り宮前店」(東京都杉並区)をオープンした。「野菜たっぷりちゃんぽん」、「ぎょうざ」、「チャーハン」といった主要メニューをドライブスルー向けでも提供。安定して運べる専用のペーパートレーと袋を開発。価格はテイクアウトと同様、通常価格(地域によって異なる)に容器代(ちゃんぽん、皿うどんは30円、ぎょうざ、チャーハンは10円)をプラスしたものになっている。家庭で食べることをメインに想定している。同チェーンでドライブスルーを導入した店舗は6月にオープンした「佐世保大野店」(長崎県佐世保市)、7月にオープンした「福岡諸岡店」(福岡市博多区)に続き、全国で3店舗目。福岡諸岡店が135%(客数107%、客単価126%)と好調。客数と客単価のアップに貢献しているようだ。今回はマクドナルドのドライブスルー導入店舗だったところに居抜きで出店したため、改修費用はかなり抑えられた模様。同社としては、こうした居抜き物件を活用するなどして、2011年2月期中に2ケタ程度、将来的には100店に導入することを目指している。金持ち父さん研究室主催のキャッシュフローゲーム会の日程です首都圏の予定をチェック!大阪の予定をチェック!管理人sasaよりひとこと(^^)/金持ち父さん研究室日誌(ブログ)管理人のsasaです^^大学・大学院(機械系)⇒メーカー勤務⇒ダブルワークで副業スタート⇒独立・起業。噛めるスープ!?ウォークマン民主代表選が終わりました。銀行統合アルコールのないビール・・・ドイツが好調です。セミナーに行ってきました。今日はあの人の誕生日♪アメリカから帰還して。Reserved.サイトマップ本サイト『金持ち父さん研究室』は金持ち父さんをきっかけにビジネスや投資に挑戦する方をサポートするサイトです。あなたにぴったりの勉強会、セミナー、キャッシュフローゲーム会を見つけて、より豊かな生活の実現に役立ててください^^ホーム金持ち父さん研究室についてセミナー&勉強会一覧キャッシュフローゲーム。