美味しい生姜焼きを作るポイントタレを入れる前に豚肉にこんがり焼き目をつける豚肉はしっかり焦げ目がつくまで焼くと香ばしさや旨みがぐっとUPします。これをメイラード反応と言うらしい焼きが足りないと、小麦粉のヌルッとした舌触りが残ってしまうので注意!タレは煮詰めすぎないこのレシピは結構味濃いめなので、タレは煮詰めすぎない方がおすすめ。料理インスタグラマー、ブロガーmariko料理嫌いでも絶対に料理は上達する!をモットーに和食を中心としたおうちごはんをインスタグラムやブログで発信してます。