2019.12.0611981号05面シェアツイート未知の調味料を使った料理に挑戦ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用した料理教室「ハナマルキッチン2019」がこのほど初めてタイで開催された。現地で人気の料理に液体塩こうじを使い、多くの参加者が日本生まれの伝統発酵調味を初体験した。イベント後のアンケートでは97%の参加者が購入意欲を示すなど人気を博した。イベントには20代から60代まで幅広い年代の37人が参加。有名女優が自ら申し込み、SNSで情報を発信するなど盛り上がりを見せた。書籍案内2019-2020食品流通実勢マップ食品流通の実勢をキメ細かに分析、解説した資料集で、営業戦略や販売チャネル・製品開発などに役立つ貴重なデータ集ですご当地弁当惣菜ガイド地元ご用達!風土に育まれたローカル名物217社387品を一拳公開2019食品業界ビジネスガイド本書は、戦後の混乱の渦中、昭和23年(1948年)に創刊以来毎年刊行し、2018年度版で71冊目になります。その間、食品業界唯一の総合資料として大変好評を博し、幅広い層の方々にご利用いただいています。