Sole」の主催者が日々の生活をお伝えします。2018/10/27(Sat)ゴルゴンゾーラを付けた焼き芋はそれはそれは美味しいけれど、おそらく、きっと、いや間違いなく高カロリーだろう。このままではいけな~い!!本日の焼き芋はローズマリーを使って。焼き芋がほどよく焼きあがった頃合いを見て、二つに割り、ローズマリーを挟んで再度5分ほど焼くと、ローズマリーの香りが付いて良い感じです。お皿に乗せてハーブ入りのお塩を振りかけて頂きました。カロリーダウンして心安らぐ焼き芋です。2018/10/26(Fri)教室で、さつま芋が結構な量余った。保存はきくが、早めに食べましょう・・・ということで、焼き芋に。アルミホイルで包み180度のオーブンへ。50分くらい経つとオーブンから甘い香りが立ってきて、1時間で出来上がり。今回のニョッキにかけたソースと一緒に!とてもよく合うと思う。ゴルゴンゾーラソース無しでは焼き芋が食べられないくらいに。2018/06/05(Tue)ローマの空港で「ここでパスポート必要なんですか?」と聞いてきた坊主頭の少年が翼だった。ルッカの料理学校に向かうトランジットの間の事だ。子ども扱いしてしまいがちだが、立派な大人だ。真面目で控え目でそして美しい日本女性と5月に結婚式を挙げて、もうすぐ二人でパリに帰る。出発前の忙しい日程の合間に、我が家に来てくれた。父と母を呼んでお昼ご飯。普段はガストロノミーの世界に生きる男の、カジュアルなランチ。スズキを使ったセビーチェペルー料理のセビーチェ。朝、お魚屋さんに行ってスズキを選んだ。作っている様子をちらちら見ていると、いろいろなものが入っている。