>FOODおいしい紅茶で心癒されるひとときを。本日11月1日は「紅茶の日」です。日本人として初めて外国での正式の茶会で紅茶を飲んだ日にちなんで日本紅茶協会が定めた日です。朝晩めっきり冷え込んできましたね。あたたかい紅茶がいっそうおいしく感じられる季節の到来です。色といい味わいといい1杯のミルクティーがあるだけでほっと気持ちがほぐれます。ティーポットを使って美味しいミルクティーを入れたいけど、洗い物などちょっとめんどうですよね。本日はマグカップで簡単に美味しいミルクティーを作るコツを紹介します。どんな茶葉を使えばいいの?まずはミルクティーに向く茶葉をセレクトします。ダージリン以外ならなんでもOKです。それぞれのフレーバーとミルクの独特のハーモニーなどがそれぞれ楽しめます。ダージリンだけは持ち味のデリケートな香りをミルクの風味が消してしまい、合わないというよりはもったいないといった方が近いです。高級なものよりどちらかというと茶葉が細かめのデイリーユースのもの、ミルクに負けない個性の強いものも合いますから、いろいろな紅茶をその日の気分で選んでくださいね。紅茶のいれ方の注意点は?ここが一番大切なポイントです。ミルクティーに最適なのが通常の約1.5倍ほどの濃さなのですが、ティーカップより容量の多いマグカップにティーバッグを2つ使って熱湯をたっぷり注ぐとちょうどいい濃さになります。リーフティーを使う場合はティースプーンに山盛り1杯が目安。ティードリップやお茶パックなどを利用すると茶殻の始末が不要で便利です。マグカップ1つで本格紅茶の味♪ティーバッグ2個は使えないという場合は次のような方法で濃さを調節できます。牛乳はあたためる?あたためない?ミルクティーに入れるミルクは市販の普通の牛乳がおすすめです。牛乳はあたためすぎると風味が変化して、紅茶の風味を損ねてしまうので冷蔵庫から出した状態の牛乳を使う方が安心です。熱湯を使ったアツアツの紅茶に冷たい牛乳を入れると、ちょうどいい飲み頃の温度になります。ミルクをカップに紅茶より先に入れるか後に入れるかは、イギリスでも論争がありましたがどちらでもいいのではないかと思います。紅茶はその日の気圧などによっても濃さに誤差が出てくるので様子を見ながらミルクを入れて好みの濃さに調整することができるからです。それに何より紅茶の美しいルビー色の海にミルクが広がっていく様子を見るのがとても好きだからです。マグカップにおいしいミルクティーをいれる3つのポイントはこちらです。マグ1杯に対して2杯分の茶葉を使う(1杯分の茶葉なら蒸らし時間を長くする)3.ミルクはあたためない牛乳を使うミルクティーは様々なバリエーションを楽しめるのも魅力です。キャラメルソースやバニラビーンズを加えたりすれば、その魅惑の世界はさらに広がります。心も体も温まるミルクティー。朝食のお供に、お仕事の合間のひとときに、ぜひお役立てください。読者登録よろしくお願いします。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。