牛乳ヨーグルトクリームチーズバター・マーガリンチョコレートアイス検索かぼちゃの焼きプリンかぼちゃの甘みが牛乳とクリームで一層まろやかに。・オーブンは150度に温めておきます。・プリン型には溶かしバターを薄く塗っておきます。プリン生地を作ります。かぼちゃは種を取り、ラップに包んで電子レンジで10分加熱しやわらかくします。熱いうちに皮を取り除き、ざるなどで裏ごしします。ボウルに卵、卵黄、砂糖を入れて、ホイッパーでよく混ぜ砂糖を溶かします。鍋に牛乳とクリームを入れて沸騰しない程度に温めたものを、少しずつ加えて混ぜていきます。1)で裏ごししたかぼちゃを200g計量し、そこに2)を少しずつ加えて混ぜ込み、ざるでこします。バニラオイルで香り付けして、プリン型に流します。天板に並べ、湯を深さ2cmくらい注いで150度のオーブンで約30分焼きます(焼きあがりの目安は竹串を刺して卵液が出てこない程度)。焼きあがったら氷水で冷してあら熱を取り、冷蔵庫で冷やします。キャラメルソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。砂糖が溶けて透明になり、その後キャラメル色になるまで焦がし、水を少しずつ加えてのばし、そのまま常温に置きます。プリンを型から抜いて器に盛り、軽く泡立てたホイップクリームとキャラメルソースを添えて、シナモンパウダーをふって仕上げます。かぼちゃを電子レンジで加熱しない場合は、蒸し器でやわらかくなるまで蒸しましょう。茹でたかぼちゃでは水っぽくなってしまいます。このレシピをプリントレシピの読み方ガイド材料についてレシピの分量は、何人分?ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。計量器具の容量は?・計量スプーン(小さじ1)=5ml・計量スプーン(大さじ1)=15ml・計量カップ(1カップ)=200ml※1リットルは1,000ml=1,000g分量の「少々」「適量」などはどれくらい?分量は、料理の仕上がりに影響が大きいものはできるだけ正確に表記していますが、細かな味の調整は以下の表現を目安として使用しています。・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの)・分量外=材料表の分量には含まれていないもの材料にある「だし」とは何ですか?だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。子どもパートお子さまがチャレンジするレシピパートです作り方について下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は?リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。電子レンジで加熱する際のワット数(W)は?とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。「調理のポイント」とは?作り方の注意点やプラスαの工夫について触れています。フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。作り方と併せてご覧ください。栄養価成分表示と調理時間について栄養価の値は、何人分?表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。1切れや、1個の場合もあります。※栄養価は日本食品成分表(七訂)を参考に算出しています。調理時間に含まれるのは?実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。印刷についてレシピを印刷するには?「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。