白ワインのゼリーにぶどうを閉じ込めた優美なパフェ。モンシェールの「パルフェ・グレープジュレ」まあるい実を一粒ひと粒口に運ぶたびに、みずみずしくジューシーなおいしさに魅了される“ぶどう”と“マスカット”。そこで、銀座三越の洋菓子担当さんおすすめの「パルフェ・グレープジュレ」をご紹介。2019年10月1日(火)まで販売される、マスカットや巨峰などぶどう尽くしの幻想的なカップスイーツを堪能して。そのほか、期間限定のおすすめスイーツ情報も。更新日:2019/09/034種のぶどうと白ワインで仕立てた小さなパフェあの「堂島ロール」でおなじみのパティスリーからは、ぶどう尽くしのパフェが銀座三越限定で登場。「白ワインのゼリーが爽やかなぶどうのパフェです。巨峰とマスカットを使用したぶどう尽くしの1品に。水槽の中に閉じ込めたかのようなぶどうが幻想的ですよ」と洋菓子担当さん。季節の変わり目にこちらを食べてリフレッシュしたい。フォンダンショコラです。熊本県産の渋皮栗をまるごとひと粒のせ、栗のペーストと、2019年は新たにチョコフィリングをプラスし、チョコレート生地で包み、しっとりと焼きあげました」(同)。和栗のおいしさに満たされる大人のシュークリーム見た目もかわいらしい四角いシュークリームに、秋限定のフレーバーが仲間入り。「カスタードクリームの中に、熊本県阿蘇山の和栗ペーストを使ったクリームをたっぷり詰めています。和栗を使っているので、大人向けの味わいですよ」(同)。公式ホームページ自分へのご褒美から、喜ばれる手土産まで。女友達から取引先まで。ハズさない手土産図鑑テイクアウトもイートインも。ご褒美スイーツ特集スタッフに聞きました。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載についてTOP。