兵士が実験台!?インスタントコーヒーの歴史を辿る!大量消費の背景には意外な理由が。一覧カフェ雑学・豆知識兵士が実験台!?インスタントコーヒーの歴史を辿る!大量消費の背景には意外な理由が。兵士が実験台!?インスタントコーヒーの歴史を辿る!大量消費の背景には意外な理由が。今や世界中で愛飲されているインスタントコーヒー、その歴史はどういったものなのでしょうか?手軽かつ迅速にコーヒーを楽しみたい時に重宝するのがインスタントですが、スーパーマーケットをはじめとするあらゆるお店で買い求められるという手軽さもあり、身近であるが故にあまり歴史について詳細が知られていないのも事実です。インスタントコーヒー発展までの道のりに様々な困難あった様です。そんなインスタントコーヒーの発明から現在に至るまでの歴史を見ていきます。4日本での普及1インスタントコーヒー模索時代1.1771年、イギリスで水に溶かして飲める世界初のインスタントコーヒーが発明されました。製品の貯蔵可能な期間が短く、その時の製法はすぐに歴史から消えてしまいました。1853年、米国で試験的に開発が試みられました。この時は今のような粉末状ではなくケーキの様な形をしていたそうです。南北戦争で兵士達に配給されたりしたのですが、やはり保存に難が有り、成功はしませんでした。デイビッド・ストラング氏が「ソリュブル・コーヒー・パウダー(可溶性コーヒー粉末)としてインスタントコーヒーの作成法の特許を取得し「ストラング・コーヒー」として製品化したのですが、成功には至りませんでした。1901年のパンアメリカン博覧会にて「ソリュブル・コーヒー」として発表しました。1903年に加藤博士は特許を取得しましたが、結果的には商品化までは成功しませんでした。2インスタントコーヒー商品化の成功の時代1.1906年、工業化において重要となる人物。ベルギーから米国に移住したジョージ・コンスタント・ワシントン氏はコーヒーに限らず、様々な技術分野の研究に着手していた人物ですが、企業当時にはインスタントコーヒーの製法を開発し特許を取得。Coffee」の商品化が成功しました。Coffee」により一般消費者にインスタントコーヒーが飲まれるようになり、第一次世界大戦では米軍兵士達に配給され大人気でした。カフェイン効果で眠気覚ましにもなるコーヒーは様々な面において重宝されたのかもしれません。Coffee」の成功後、いくつかのメーカーがインスタントコーヒーの製造販売を行いましたが、その中でもスイスのネスレ社が最も大きな成功を収めました。ネスレ社は成功したのでしょうか?2.1920年代末期、ブラジルでコーヒー豆が大豊作となり、価格相場が大暴落しました。そのため農民達は困窮し、その事に苦慮したブラジル政府がネスレ社に余剰のコーヒー豆を使った加工食品の開発を要請。ネスレ社は「スプレードライ法」によるインスタントコーヒーを完成させました。3.1938年4月1日、ネスレ社はスイスで「ネスカフェ」として製品を販売し、すぐにフランス、イギリス、米国に輸出を始めました。これが世界中でインスタントコーヒーが広く飲まれる契機になりました。第二次世界大戦ではネスカフェが米軍の主要な飲料となり大量に消費され、戦後、兵士たちは帰国した後も、飲むようになり、より多くの人々に受け入れられる事となりました。4.1960年代、「フリーズドライ法」によるインスタントコーヒーが米国で販売され、風味や香りが良い事から人気を博しました。4日本での普及1.1950年代、日本でもインスタントコーヒーが輸入され始めました。2.1960年、森永製菓によって日本初の国産インスタントコーヒーが発売され、一般の人々に広く飲まれるようになりました。3.現在では、いくつものメーカーが様々な種類や製法のインスタントコーヒーを研究・開発・販売をするようになりました。気軽に美味しいインスタントコーヒーが飲めるようになった現代ですが、ここにたどり着くまでには先人たちの努力と苦労があったようです。この投稿は役に立ちましたか?YESNO0人中0人がこの投稿は役に立ったと言っています。ブレンドお得サイズ(200g)UCC「COFFEE♥STORY」シリーズ第二弾公開!日本で育まれたコーヒー文化紹介コーヒードリッパーの各種特徴とおすすめドリッパー4種の紹介!生活に役立つお役立ち情報キッチンなど排水管つまりにカフェでも大活躍!プロ推奨の業務用洗浄剤これ重要!ハズさないためのお中元・お歳暮マナー!時期やお返しのポイント!節約美容と侮るな!美白効果あり紅茶を使った『紅茶洗顔・パック』とは。問い合わせ運営会社TOPTwitterFacebookInstagram。