料理説明ボリュームたっぷりのカリフラワーとアボカドのくるみサラダはハニーレモンドレッシングで爽やかに仕上げます。鶏胸肉は半分に切って開いて塩、胡椒、コリアンダーパウダーをふりかけオリーブオイルでフライパンで焼きあげます。1個つくり方1.ボウルに咲き切りにしたカリフラワー、スプーンでくり抜いたアボカド、刻んだアサツキまたは万能ネギとくるみを入れ、よく混ぜ合わせたAを加えて和える。2、鶏胸肉の横真ん中に切り込みを入れて、開いて薄くして、表面に切り込みを入れ、塩、粗挽き黒胡椒、コリアンダーパウダーをふりかける。3、フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、2を入れ焼き、周りが白っぽくなってきたらひっくりかえし、酒を加えてアルミ箔をかけて蒸し焼きにして火が通ったら止める。(アルミ箔をかけてから3〜4分)4、器に1のサラダ、3の焼いた鶏胸肉を盛り付け、4等分に切ったゆで卵を飾り完成。ポイント・コリアンダーパウダーが無い場合は塩、粗挽き黒胡だけでシンプルに焼きあげましょう。・ゆで卵は熱湯の中に、冷蔵庫から出した卵をそっと入れて約8分半茹でました。イギリスではヘルシーブームでサラダと肉や魚を組み合わせたこんなプレートが人気です。生のカリフラワーの食感とアボカドのクリーミーな味、くるみの香ばしさがさっぱりとしたハニーレモンのドレッシングによく合います。:チキンのレモンソテーおしゃれなカフェのデリランチ!お家ランチがますます楽しくなっちゃいます。今週はもうすぐお料理教室。テーマはイギリス料理で...2019年07月ヘンリー・ロイヤル・レガッタをちらっと見学(笑)昨日はお天気も良くって最高の夏日和。