[2013年更新/引用元:2012年度NHK高校講座化学/有機化学/有機化合物/油脂の分類]エステルはカルボン酸とアルコールから生成。それ以外の酸とアルコールからも生成。[2013年更新/引用元:2012年度NHK高校講座化学/有機化学/有機化合物]エステルは酸や塩基で分解。けん化:エステルを塩基で分解。加水分解:酸を触媒に水で分解。[2013年更新/引用元:2012年度NHK高校講座化学]アルデヒドとケトンはアルコールが酸化されたときにできる[2013年更新]メタノールを酸化するとホルムアルデヒド。ホルムアルデヒドを酸化すると蟻酸(ギ酸)。[2013年更新/カルボン酸]エタノールを酸化するとアセトアルデヒド。アセトアルデヒドを酸化すると酢酸。[2013年更新/カルボン酸]第1級アルコールを酸化するとアルデヒド。アルデヒドを酸化するとカルボン酸。[2013年更新]アルコールの酸化物:1級(H2つ)からアルデヒド。2級(H1つ)からケトン。3級(Hなし)は酸化されない。[2013年更新]ハーバーボッシュ法:酸化鉄を主体とする触媒を用い、高温高圧下で窒素と水素とを反応させアンモニア合成[2013年更新]炭酸ナトリウム(炭酸ソーダ):石鹸・ガラス・陶器などの製造原料。[2013年更新]アンモニアソーダ法(ソルベー法):冷食塩水にアンモニアを飽和させ、二酸化炭素を通し炭酸水素ナトリウムを沈殿させ、焼いて炭酸ナトリウムにする。[2013年更新]水酸化ナトリウムは食塩水を電気分解してつくる[2013年更新]一般的に金属は酸に反応。塩基にも反応する金属は特別。[2013年更新]両性元素:単体や化合物が、酸とも塩基とも反応する元素。アルミニウム・亜鉛・スズ・鉛が代表例。[2013年更新]伝統的壁材のしっくいは水酸化カルシウム(消石灰)が主成分[2013年更新]酸化カルシウム(生石灰)に水を加えると発熱して水酸化カルシウム(消石灰)になる[2013年更新]周期表14-16族上位:炭素・ケイ素。