丁寧な作業が続く、杉浦さんの黒七輪つくりです。杉浦さんの黒七輪は空気口も三河土製。杉浦さんが一つずつ、空気口を作っていきます。準備に余念のない杉浦さん。「土が固すぎてもダメ。柔らかすぎてもダメ」と杉浦さん。乾燥させた三河土を切って、空気口を作っていきます。作業中は言葉を発さず、真剣そのものです。黒七輪に空気口の引戸ができました!そして、「この作業を70回繰り返します」と杉浦さん。黒七輪の長持ちの秘訣でもある、土製の空気口。金属製の空気口は取れたり壊れたりしやすいのだそう。丈夫な三河土でつくられている空気口なので、壊れることなく長く使える杉浦さんの七輪なのです。4、磨き黒さが特徴の杉浦さんの七輪。泥状にした炭を何度も塗り、『那智黒石』という石を使い、表面を磨きあげていきます。作った作業場の隣が、磨きの作業場です。作業場には、沢山の道具たち。表面についた汚れが落ちやすくなる。