“はずれなしメニュー”のカツカレーは、いつごろ誰が考えたのだろうか。プロ野球選手の千葉茂が、昭和23年に銀座の「グリル・スイス」で、「カレーにカツを載せて出せ」と注文したのが最初とする説。浅草で屋台のトンカツ屋の河金が、大正7年にカツライス丼にカレーをかけたのが最初だとする説。カツカレーの“元祖”にはいくつかの起源があるらしい。言問通りを上野方面へ。言問通りを挟んで「おそれいりやの鬼子母神」の向かいの路地をちょっと入ったところに店はある。元祖カツカレーの「河金丼(750円)」とポテトサラダを注文。ガンとすごい音にビックリして厨房を見ると、“元祖”を作った人の孫にあたるご主人が豚肉を叩いている。親の敵にでも会ったように、力一杯叩いていた。元祖カツカレーは、ご飯の上にキャベツの千切りが載っていて、その上にカツ、さらにカレーがかけられていた。ん、カレーがかかっていなければ、カツ丼の元祖であるソースカツ丼ではないか。ソースカツ丼の最古の記録は、大正2年、早稲田にあった洋食店「ヨーロッパ軒」の高畠増太郎が発表したものらしい。いうことは、屋台で出していたソースカツ丼にカレーをかけたのが元祖カツカレーということか。高温のラードで揚げたカツは、ガンガン叩いただけあって、小ぶりながら柔らかくて美味しかった。カレーは甘めのハウスジャワカレーという感じ。これは絶対に大正時代の味ではない。元祖カツカレーは、元祖の味からかなり現代風にアレンジされていた。昔の味のままで現代人の舌を満足させられるわけではないから、味が変わるのも仕方がないのかもしれない。寂しい気がしたのは、客の身勝手な感傷というべきだろう。いうのも、「河金」は決して元祖カツカレーを「売り」にしている店ではない。普通のまっとうなトンカツ屋だ。尺貫法の復活活動をしていた頃の永六輔が考案したという「百匁」ロースカツが人気らしい。100匁というと375g。ロースカツ定食」を食べに来よう。-ケータイ版URLRSSフィード最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSプロフィールAuthor:pasage昼食時は「難民」と化して「新書」を片手に、都内各地を彷徨っています。