小さじ1作り方かれいは切り目を入れて、塩、こしょうをふります。花椒は包丁の腹でつぶします。Aとたれは、それぞれ合わせます。ねぎは斜め薄切りにし、レタスは大きくちぎります。深さのある皿2枚にかれいを入れて、花椒、Aを等分にかけ、ねぎをのせます。(3)にラップをかけて1皿ずつ電子レンジにかけます。2分加熱(500W)してとり出し、かれいの横にレタスをのせて、再び1~2分加熱します。たれにつけて食べます。