caZeuzumakiサンマのスモークサラダ旬のサンマを自家製で燻製にかけてあっさりとサラダ仕立てに。洋梨のサラダ添えハンガリー産の鴨をじっくりローストに。伝統的なサラミのソース(ぺヴェラーダソース)と相性の良い洋梨のサラダと一緒に。¥1,680モンブラン季節の栗を生栗から甘露煮にし細かく刻んでクリームに混ぜこんでいます。この時期の定番デザートです。¥540※食材の入荷状況などによってご用意の出来ない場合もございます、あらかじめご了承下さい。