料理ハンバーグって美味しいんですけど、普通のレシピだと、お子さんによっては、「ボソボソして食べにくい」とか、「固くて苦手」って感じることもあるんですね。我が家の子供たちもそうです(^_^;)そこで、ふわふわジューシーで、おはしだけでも簡単に分けて食べられるくらいの柔らかいハンバーグのレシピをお伝えします。子供にしてみると、「固くて食べにくい」とか、「ボソボソして美味しくない」って感じる場合もあります。我が子たちもそうでして(^_^;)、「ハンバーグの人気のレシピ」などで載っているレシピで作ると、大人には好評でも、子供たちにとっては「ボソボソするから美味しくない!」と言われて、2~3口食べるだけで嫌がられてしまいます・・(;_;)せっかく作ったハンバーグ、栄養満点だからお腹いっぱい食べて欲しい!ということで、ふんわり柔らかハンバーグを作るポイントやレシピについてお伝えします。小さいお子さんにも食べやすくなります。あと、マヨネーズをタネに入れることで、お肉がふわふわ柔らかくジューシーに仕上がる効果があります。これについては、キューピーさんがエビデンス(統計や実験による証拠のこと)を出してました。おおっ、さすがキューピーです(笑)。マヨネーズ」は肉料理の食感および食味を向上しますこれらのポイントをおさえて作ることで、おはしで簡単に崩れるハンバーグを作ることができます。スポンサーリンクハンバーグの簡単レシピとそのコツは?では、材料と作り方です。大さじ4*材料のポイント:通常のハンバーグのレシピより、タマネギが多く、倍量以上いれています。(*この行程は省略可能です)タマネギをみじん切りにして、油で炒めてお皿に取り出して冷ましておきます。ソース用に大さじ4を取り出しておきます。*タマネギは炒めた方が美味しいのですが、生のままタネにいれても、あとで蒸し焼きをするので、問題なくできます。(私はこのタマネギを炒める行程が面倒くさくて仕方がないので(^_^;)、生のまま入れています。私は気にならないのですが、生のまま入れてタマネギの苦みが気になる方もおられるので、そういう場合は炒めた方が無難です。生のまま入れた場合は、取り分けたタマネギはレンジ加熱しておいてください。パン粉は牛乳に入れてふやかしておきます。ボウルに、ひき肉、1、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜ、そのあと、牛乳とパン粉、マヨネーズ、卵を入れて手で混ぜ、ハンバーグを作ります。フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の半分量を入れて焼き色をつける。焼き色をつけたら裏返し、裏側も同じように焼き色をつけます。水4分の一カップを加えてふたをして、中火で7分前後蒸し焼きにします。半分も同じように焼いて取り出します。フライパンに残った肉汁に、1で取り分けておいたタマネギと白ワインを加えて煮立てて、しょうゆとみりんを加えて、好みの濃度に煮詰めてハンバーグにかけます。ハンバーグの和風ソースの簡単作り方!フライパンに残った肉汁を使って、簡単和風ソースを作ります。フライパンに残った肉汁に、『ハンバーグで子供が喜ぶ柔らか食感レシピ』の1で取り分けておいたタマネギと酒を加えて煮立てて、しょうゆとみりんを加えて、好みの濃度に煮詰めてハンバーグにかけます。幼児食の場合は、ソースをかけないとか、ソースの量を調節するなどして、うす味に仕上げるといいですよ。今回のハンバーグの食感をファミレスにたとえるなら、ビッグボーイのハンバーグではなく、びっくりドンキーのハンバーグの食感が近いかな~?という感じです。食べ応え有り、ずっしり肉感のあるハンバーグではなく(^_^;)、おはしで崩れてやわらか甘みのあるハンバーグですので、そういうのを作りたい方にどうぞです。夏や暑い時期にお弁当を持って行く場合、どんなおかずが痛みやすい!?暑いときにNGなおかずや食材を徹底的にまとめてみましたので、お弁当づくりの献立の参考にしてみてください。記事を読む人参ナムルをレンジで作るレシピ!茹でないメリットは?加熱時間は?人参ナムルをレンジで作るレシピです。ナムルをレンジで作ると簡単であっという間に作れますし、洗い物の手間も省けます。栄養たっぷりのおかずですので、ぜひ作り方を覚えて、どんどん作ってあげてください(*^_^*)記事を読む豚丼スタミナレシピ!その疲労回復効果や栄養素は?副菜おすすめは?季節の変わり目、忙しいとき、疲れているとき、簡単で栄養満点、スタミナのつく料理があると助かりますよね。いうとき簡単でささっと作れる豚丼はおすすめです。そこで、栄養バランスも考えた簡単美味しい豚丼のレシピとその疲労回復効果や栄養素についてお伝えしていきます。おすすめ副菜などもお伝えしていきます。記事を読む筑前煮のレシピで簡単時短なものと献立やリメイク・アレンジ方法を徹底紹介!筑前煮は美味しいおかずですし、野菜たっぷり栄養満点。一度作れば作り置きもきくので、とても便利な常備菜です。そこで時短調理やアレンジなど、覚えておくと便利なことをまとめてみました。普通、作るのに手間暇かかりますが、このレシピだと忙しいママでも短時間で作れます。後がとてもラクになる徹底活用法もまとめています。筑前煮の献立で人気のあるものを、主菜、副菜別にお伝えしています。野菜の煮物ですので、煮物に合って栄養バランスもよく、しかも簡単手間無くぱぱっと作れるものばかりをあげています。記事を読むスペアリブ作り置きで冷凍できるレシピ!簡単なのに美味しく柔らか♪スペアリブの作り置きレシピです。ご飯や具材の味付けの仕方や、美味しくなるための調味の仕方、薄くなったときの対処法なども書いています。筑前煮をメインおかずにしていいのかどうかや、筑前煮と合うおかずや献立について。筑前煮をうまく時短料理に活用するコツも合わせてお伝えしています。記事を読むきんぴらごぼうレシピで作り置きできる味付け濃いめ甘めのもの!日持ちは?きんぴらごぼうの人気レシピをアレンジした作り置きOKなレシピです。あとでアレンジやリメイクをしやすいような工夫もしていたり、日持ちについてもお伝えします。ADDままろぐ.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。