7月末には無事、土用干しができました。12:23ということでまとめて塩抜きをすることにしました。塩抜きは水に漬けるだけ!バケツに梅と同じくらいの水を入れます。梅が漬かるくらい入れましょう。入れすぎると塩の抜け具合にムラができてよくないと思います。この写真のは入れすぎました>_<漬ける時間はどのくらい?塩の抜け加減は水に漬ける時間で調節します。食べやすい8~10%程度にしたいのであれば、丸1日漬けます。丸1日漬けた後、水を替えて更に半日漬けると5%くらいになると思いますが、保存できなくなるので大量に作る場合はおすすめしないです。水から揚げたら表面の水分をよく拭いてください。水きりバットにキッチンペーパーを敷いて水を吸わせると楽です。雑菌が繁殖しないようにアルコールで手をよく消毒するか、ビニール手袋を付けて梅をさわってくださいね。関連記事コンソメラーメンスーパーに行くと麺だけでスープの入っていないラーメンの生麺が安く売ってある。スープのことなんぞ考えずに買い、いざ食べる時にスープがない。自分では気づかないだけで...記事を読むミラーレス一眼PL9持って令和元年度フリートウィークに行ってきた!観艦式のかわりに艦艇公開行ってきたプロフィールSEやってます。パソコンとアニメと料理が好きです。はいふりから始まり横須賀に家を買いました。whiteapples719最近の投稿SVGに埋め込まれたJavaScriptでオンラインスキミング。薪玄舎(しんげんしゃ)通信こうじ。