mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。朝沢山食べる人をなぜかあまりみかけないのです。日本人は割と朝食べる人も多いでしょう?!私たちは普段食べるのは少ない方だけれど、こちらでは多い方になってます(゚ー゚;ということで、私のbagelの食べ方はシンプルでもなく、割とスペシャルにします。クリームチームを塗りナッツやドライフルーツ、はちみつをかけて見た目から美味しそうでしょう?めちゃうまヾ(@⌒ー⌒@)ノベーグル自体に入っているものは日本でよくありますが、私は、プレーンを工夫したほうが美味しいと思うわ。したナッツの歯ごたえがたまりませ〜ん。こんな食べ方を旦那さまにも提案します。旦那さまも私とは違うアレンジをきかせてくるので、お互いにこの食べ方どう?美味しそうでしょう?の競い合いです。どんな風に食べるか自慢です。ヘ(゚∀゚ヘ)アレ??♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:話は変わりますが、私はフルーツグラノーラが大好きなの朝ヨーグルトと一緒に食べたりします。こちらでは甘いヨーグルトが用意されていることがほとんどだから、プレーンはないの?っていっつも思うのよね・・・。ギリシャヨーグルトは濃厚でとっても美味しいから食べたくて、良く見ずに無糖と判断し低GI値のアガべを良かれと思ってかけてしまった・・・あ~甘いよ~。最近日本でも、かなり定番中の定番になりましたよね。こちらでも、もちろん人気があるようです。スーパーでは量り売りしています。