日本ではそば、うどん、ラーメン、スパゲッティ...。うどんを細分化すると、きしめん、ひやむぎ、そーめん...。大きなカテゴリだけでも非常に多数の麺類があります。ベトナムもまた、麺大国です。フォーだけではありません。ベトナムではブンはさまざまな用途で使われています。Huếが有名ですが、それ以外にも多数あります。Huếのようなスープ系はもちろん、炒めもの、鍋物、巻き物料理の具材など。海外で有名なフォー(Phở)以上に日常へ溶け込んでいるといえます。用途スープあり、汁なしまぜ麺、炒める、鍋...うどんのように鍋で煮込むのではなく、お茶碗に入れて鍋の汁をかけて食べる、生春巻きなど巻き物の具材、Búnをたばねたものを硬めてカットしたものもあります。見た目うどんのように、さまざまな太さがあります。Huếに使われる麺は普通太めです。鍋ものや生春巻きで利用するBúnは細めです。和食への適合性そもそも米粉なわけなので、和食の味付けとも非常にマッチします。AEON製(TOPVALU)のめんつゆを買って食べれば、そうめんみたいでなつかしくおいしい。みなさんご存知のフォー。薄いうどんに似ています。小麦粉麺であるうどんに比べて、しこしこしています。和食への適合性めんつゆともマッチしますが、ブンほどではない。ホイアンなどの中部で有名です。見た目フォーよりもさらに幅広で、少し肉厚に感じます。麺に味があるのか、めんつゆとはあまりマッチする気がしません。一言で言うとインスタント麺です。Mìは日本語の「麺」に近いです。Búnなどとは言いません。Trừngと呼ばれるのでしょう。Trừngを指す場合が多いです。見た目インスタント麺です。和食への適合性インスタント麺です。日本でいうとビーフンが近いです。Tiêuは割と腰があります。小麦粉かなにかが混ざっているのでしょうか。消化はよくなさそうなので、よくかみましょう。和食への適合性ビーフンと考えればよいです。日本でいうと春雨が近いです。消化が悪そうなのでよくかみましょう。春雨と考えれば良いです。canh(バンカン)うどんの太麺のような太さです。片栗粉が入っているので、やや噛みごたえがあります。白いものが一般的ですが、透明なものもあります。cănというのもありますので、飲食店での注文時には混同しないよう注意。片栗粉がはいっており、ぶにょぶにょするので、うどんの代わりとして使うには、少々無理がある。妻はベトナム人この記事はほんの少しは役立ちましたか?シェアするだけで、十分な記事更新・維持の支援となります。MinhNextベトナム旅行の注意点Prev関連記事ベトナムで生活をおくると痩せるのか低カロリーでヘルシーという印象のあるベトナム料理。...味の素とベトナム料理ベトナムの家庭ではよく味の素を使う、という話を聞いたことがあるでしょうか。結論は、特にありません。(8)ベトナム人と日本人の国民性の違いとは?ベトナム人と結婚した男性がかく語りき。TOPこのサイトでは訪問者の利便性向上のためCookieを利用しています。