ウメモト総体的には可もなし不可もなしのオサレ系シノワ!結論はやっぱりCHEF'S再訪しよ!!でした。お会計も半分で済むし、中華は豪快がいいですわ〜。お誕生日祝...新宿の『シェフス』から独立した梅本シェフは、まだたったの25歳なのだけれど、どの皿もムダな調味や飾りを一切はぶき、素っ気なさとスレスレの洗練をクリエイトする。...今回オーダーしたのはフカヒレづくしのコース。お値段も相当いいが、年に一度くらいはこんなゴージャスな料理も素敵かも。メゾンドウメモト...ほほすべての料理に上の写真の縛られた上海ガニが使用されてる〜。すごく美味しいけれど、お値段も相当高め・・・。私的には、カニチャーハンが一番美味しかったな〜。高級感のあるつくりに、さりげない調度品が心地いいhttp://iemei.exblog.jp/7568905/椿の麻布十番生活。西麻布とっても雰囲気に酔えるお店です。印象に残ったのがこの一皿。上海蟹5匹分の卵だけを軽く調理したもの。何が正統派か意見が分かれる所だが、典型的な中華料理を期待しては当てが外れる。師匠仕込みの「上海フランス租界風中華」として、シェフの創造力に大いに期待したい。料理は凡庸でも値段は最高額の2度と訪れたくないCP最悪店。ミシュランボリューミーなコースだったも、量が絶妙で、満腹過ぎず、さすがの配分だと思った。こちらのスペシャリテですね。どのコースにも入っています。素敵に暮らしている方のお家にお招きいただいたような落ち着いた雰囲気の店内。玻璃...7皿の“グローバルチャイニーズ”。高級食材をふんだんに使って仕上げた、ワインによく似合う新感覚の味わいに感動。