生産に適した平地や豊かな漁場に恵まれたきもつきには、いろいろな「うんめもん(おいしいもの)」があります。冬の風物詩といえば干し柿。今回は肝付町岸良地区の介護事業所「デイサービスきしら」で、毎年行われている干し柿づくりにおじゃましてきました。同施設では敷地内の渋柿を収穫して施設利用者と一緒に毎年、干し柿をつくっているそうです。した雰囲気のなかで進められる作業の様子を映像にまとめました。つくり方と併せてご覧ください。侍金の煮しめづくり【動画】~三角形の謎とともに具材や味付けはさまざまながら、全国各地でつくられている「煮しめ」。なにかの集まりには、つきものの料理で、肝付町でもよくふるまわれます。この煮しめ、みなさんのご家庭でつくられる際に厚揚げやこんにゃくはどんな形に切られているでしょうか。以前、とタツ子さんのふくれ菓子~郷土菓子レシピ黒砂糖を使った蒸しパンのような鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」。地域の高齢者の集まりなどでは、かかすことのできないお茶請けとして親しまれています。今回はそんな鹿児島の郷土菓子の作り方を動画で紹介します。英語版ポータルサイトですポータルサイトを運営しているNPO法人のホームページです。きもつき情報局で撮影・制作した動画をお楽しみください。1位146P観測ロケットのユーザーニーズに応えるために高機能化を目指した技術の実証実験を2位105P肝付町波見にある高山漁業協同組合では、原則として第三土曜日(夏期や悪天候時の3位93P冬の風物詩といえば干し柿。楽竹(たのち※このランキングは過去1か月以内のものです肝付町の地域おこし協力隊メンバー5名によるブログです。