オージー・ビーフ公式サイトJavaScript設定を有効にしてご覧下さい。州ビクトリア州テイストノート二つの異なったブロックからのピノ・ノワールを注意深くブレンドすることによって、果実とストラクチャーのバランスが良く取れ、ピノ・ノワールの品種が持つ性質や魅力がとても良く感じられるワインに仕上がっています。ラズベリー、イチゴ、マラスキーノ・チェリー、アニスなどの豊かな香りに、フレッシュなレッドベリーやクローヴ、シナモン、黒蜜、花、オークの香りがサポート。ヴェルヴェットのようなとても滑らかで細かいタンニンと、フレッシュ感がありながら、ベリーやチェリー系の綺麗に熟したまろやかな果実が、豊かなバニラやシナモンのニュアンスととても良く絡み合っています。テクスチャーはエアリーで、中国茶的なオリエンタルな雰囲気も漂う余韻が伸びやかに続きます。ワイナリー紹介2011年設立。Brodtmannをコンサルタントに迎え入れた後、現在、Megがチーフワインメーカーとして、ワイン造りをしています。ヤラ・ヴァレーに34haを所有し、ピノ・ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズなどを栽培しています。冷涼な気候を生かし、除葉を抑えたキャノピーマネジメントや過熟させない収穫時期の見極めなど繊細なほど注意を払われて造られるワインは、どれも果実味とアルコールのバランスがとても良く、エレガントに仕上がっています。ワイン・コンパニオン」に初エントリー。5ツ星ワイナリーの最高評価を獲得。翌年も連続して5ツ星ワイナリーに選出。エントリーした11ワインのうち、96点2ワインを含む計10ワインが90点以上を獲得するなど高品質なワインを造っており、今後更に期待が持てる注目の新星ワイナリーです。