パンきのう炊いた玄米がほんのすこし余ったので、パンに練りこむことにしました。水分を少なめにした*1ので捏ねやすく生地もしっかりとした手応えでした。1.5斤にはすこし足りないくらいの量。型で焼こうか、いつものように丸くして焼こうか迷うところ。ちなみに型の容量は1.5斤*2。週に1度、1~1.5斤のパンを焼いています。週末に出かけるときは2週間に1度*3。ときどき誰かに持っていったりする時は多めに仕込んだり、連続したりして焼きます。いってもそうそうないこと。家で食べるなら多く焼けるんだけどなー。思いながら、何を焼こうか考えています。*1:と書きつつ、ごくごく一般的な量だと思います。いつもが多いだけ*2:1斤を型で焼くときなんかはそのまま低ーいのにするか、セルクルや陶器で壁を作って焼くのでした*3:元種のお世話はし続けて出番がないだけ。元種が多くなったら生地に多く混ぜるか、2斤くらい作るのでした。2斤作ると週末に余るので2斤つくることはほとんどない。この頃は1斤を食べきれないときもある。(65)はてなブログをはじめよう!mucame_coboさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。