17:24今シーズンのわかめ漁は終了。Tweet大変ご無沙汰しております!藤田商店の藤田です。昨年11月から最近までの状況をご報告します。11月、12月、お歳暮シーズンに入り、順調に売り上げを伸ばしております。震災後つながりを頂いたお客様がリピーターとなり、徐々に客数が伸びていることが要因と思います。厳選したものを発送することに心がけている成果も出てきている気がします。1月に入り、南岸低気圧の影響で外洋のワカメに被害が出ましたが、中国産のワカメの減産、鳴門ワカメの不漁などが影響し、ワカメの値段が高騰しました。品質も上々で、3月には、史上3番目の値段も記録し、浜に活気を与えてくれました。今シーズンはワカメ業者にとっては良い1年だったと思います。昨日にワカメの養殖いかだも海からすべて撤去し、ウニの開口に備えております。今年は、ウニが増えているとの事で、ウニの販売も頑張ります。今後とも、応援どうぞよろしくお願いいたします。売上情報については、投資家限定ブログに更新しております。投資家の方は、以下のURLよりログインの上、ご確認ください。藤田商店わかめウニファンド事業報告会と忘年会のお知らせ(12/18)Tweetみなさま、こんにちは。藤田商店わかめウニファンドの藤田さんが久々の東京出張が入ったとのことで、ぜひ出資者の皆さまと交流したいとご連絡をいただき、事業報告会と忘年会を企画させていただきましたのでご案内いたします。先日、藤田商店では10月後半より今シーズンのワカメの種まき作業がスタートし、現在、順調に生育中で年明け5日頃からの収穫スタートになる予定です。簡単な調理の実演、試食もしていただく予定です。(藤田さんは元料理人です)とれたて生ワカメやホタテ、うにの塩辛をご用意いただけるかも?是非皆様のお越しをお待ちしております。飲食店に移動し、会費制で忘年会も行いますので、ご都合のよろしい方は是非併せてご参加ください。1階オフィスエントランスよりお越しください。商業ゾーンからは直接10階へ上がれませんのでご注意ください。場所:丸の内近辺の飲食店で予定しております。(お店が決まりましたら別途ご案内いたします。宛てにお申込みください。15:51ワカメの最終作業が終了しました。Tweetこんにちは、藤田商店です。年明けからスタートしたワカメ作業も、最終のいかだ上げまで終了しました。今シーズンは終わってみれば震災前位まで復興することが出来ました。養殖業者はがっかりしておりました。2月に入り、3度の南岸低気圧の被害にあい、外洋物のワカメの脱落により、5割から7割の被害がありました。気持ちがどん底まで落ち込みました。自然相手の商売なので、思ったようにいかないのは常ですが、ここまでかと思い知らされました。浜相場もだんだんと回復しました。収穫量を増やすことが出来ました。4月、例年に無いメカブの値段の上昇により浜にもやっと活気が出始めました。効率が良いのも漁業者にとっても最高です。このメカブの収穫作業が5月初めまで続きました。多くの皆さんに、三陸の美味しい海の幸を届けられるよう、頑張っていきたいと思います。ウニのシーズンが到来します。添加物なしの本当のウニの甘みを是非ご賞味ください。-------------------------------------------------------------------------------【セキュリテ被災地応援ファンド】セキュリテ被災地応援ファンドは、現在も5社が募集中です。17:14わかめの加工体験レポートTweet藤田商店です。先日、中央大学の先生が2年ぶりに気仙沼を訪れ、当店のワカメの加工体験をされました。当店に出資して下さっている方です。その方が体験レポートを書いてくれたので、ご紹介します。「食卓に当たり前のようにのるわかめですが、海の中での姿を初めて見たのは2年前でした。船に乗せてくださったのが藤田さんでした。復興に向けて前だけを見て、汗を流している時でした。この春には、皆さん、一国一城の主に戻られたということで、その意味において復興は進んでいるといえるかもしれません。去る3月19日、藤田商店さんにお邪魔し、わかめの加工作業のいくつかの工程を体験させていただきました。切り離された和布蕪の部分。わたしたちの口に入る柔らかい部分を茎から取る作業です。この日は今年一番のお天気に恵まれ、青空の下、優しい海風を肌に感じながらスルスルっとうまく取れると大変に気持ちが良いです。得意気になって顔を上げると、この道何十年のみなさまの目にも留まらぬ光速作業スピードに愕然とするのでした。「水気を抜いて、塩をまぶされたわかめ。今年はエビが卵を産みつける現象が発生しているということで、目を凝らして卵の跡を見つけてカットします。このような丁寧な手作業で藤田商店の商品の高品質は保たれているのです。