気仙沼ちゃんこ宮登(みやのぼり)三代目日記とびっきり新鮮な魚介類を紹介します!何のために料理を作るのか末娘が最近朝起きると、咳が止まらない。かわいそう昨晩のカウンターのお客様の会話が思い出された「蓮根はぜんそくや気管支にいいんだよ。レンコンをすりおろして団子にするといい。」(これだ!!)『何かを食べてもらって、誰かに元気になってもらいたい。あの人の好物だから...』だからあの人がためにこの料理を作る。日々の業務を淡々とこなし、つい単調になりがちで、『誰かのために』の思いを忘れがちこの思いがあればどこでもやって行けるんじゃないかなもう一度、仕事をする根本は『あの人のために、この人のために』その熱い思いを表にあまり出さず、涼しい顔で淡々と仕事をこなす。旨味があり、脂っこくない!!フライパンで厚めに切った玉葱、ピーマン、湯がいたごぼうを塩胡椒で炒める。親とは一生口うるさいものだなぁ子供に好かれようと思って甘やかしてはいけない。本当に子供をおもうのであれば厳しく注意する。元の住まい、気仙沼南町のマンボ通り。今なお震災で地盤沈下。先日の台風で冠水しました。eM's(エムズ)さん気仙沼の田中前に今年オーブンしたレストラン『ビストロエムズ』さん。毎日何か小さな挑戦をし、上手くいったり、又は失敗する。失敗すると悔しくて、悔しくて。そんな夜は、軽く飲んですぐ寝る。翌朝、全日の失敗の悔しさは半減する。後日またチャレンジする。