a{height:48px;width:48px}.screen-reader-text{border:0;clip:rect(1px,1px,1px,1px);-webkit-clip-path:inset(50%);clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px;word-wrap:normal!important}img#wpstats{display:none}ダイエットや美容について効果的で旬な情報や話題のニュースをまとめています。!「さつま芋のそぼろあん」レシピ。今日は岡本健二先生名が作るさつま芋のそぼろあんの作り方とポイントを紹介します。(テレビ朝日)で放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキング今日は煮る時間は短くてもしっかり美味しい秋の絶品煮物です。作り方さつまいもは2cm厚さの半月切りにし、水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。きぬさやは斜め2mm幅に切り、しいたけは半分に切る。フライパンに油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、さつまいも、しいたけを加えてさっと炒め、煮汁のだし、みりん、しょうゆを加えて中火で3分煮る。(3)に水溶き片栗粉でとろみをつけ、きぬさやを加えて器に盛る。料理のポイントさつまいもは電子レンジで火を通す。だしと調味料を加えて3分煮る。まとめさつまいもが裏ごししたのかと思うほど滑らか!とろりとからむそぼろあんも、おだしが利いていてすごくおいしいです。作り方1.さつま芋は皮ごと1.5cm厚さの輪切りにし、水でさっと洗う。2.鍋に油小さじ2を熱し、ひき肉を入れて強めの中火でポロポロになるまで炒める。八分通り火が通ったら、だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、塩を加えて混ぜ、水気をきったさつま芋を加える。ひと煮立ちしたらアクをとり、ふたをして、さつま芋がやわらかくなるまで弱火で12分ほど煮る。3.水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにしょうが汁を加える。小さじ2作り方1.さつまいもは洗い、皮付きのまま一口大の乱切りにして水にさらす(約5分)2.鍋にサラダ油を入れて熱し、挽き肉をお玉などでほぐしながら炒める。3.さつまいもの水気を切り、手順2の鍋に加えて軽く炒め合わせる。4.◎の水と鶏がらスープの素を加えて煮立て(アクが出たら取る)、沸騰したら弱火にして◆の材料を加える。5.アルミハクなどで落し蓋をし、弱火で5~7分くらい煮る。(お芋が煮崩れないよう、途中で様子を見て下さい)6.お芋が柔らかくなったら水溶き片栗粉(片栗粉と水、各小さじ2)を回し入れ、とろみがついたら出来上がりです。Linkコツ・ポイント*我が家では砂糖は大さじ1入れていますが、お好みに合わせて調節してみて下さい。*お芋は意外と早く煮えるので、弱火で途中様子を見ながら煮て下さいね。このレシピの生い立ち大好きなさつまいもで作ってみました。甘めで優しい煮物が家族にも好評です。作り方1.●さつま芋は皮付きのまま乱切りにし、水にさらして、水気を切る。2.●鍋にサラダ油をひき、豚肉を混ぜながら強火で炒める。3.●調味料Aとさつま芋をいれる。アクをとり、落し蓋をしてさつま芋がやわらかくなるまで煮る。日本料理は、「和のお惣菜」「母の味」と表現されることがあります。どの年代の方にも心から安心して、安らぐ温かい味を大切にしていると思います。「料理は愛情」で、ひと手間加えることによっておいしくなります。簡単で作りたくなる料理はもちろん、そしてふっと思い出した時に、また作りたくなる、食べたくなる料理を一つでも多く、みなさまにご紹介していきたいと思います。「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は1995年4月3日に始まりました。熟練した先生方が、考えた究極のメニューを紹介しています。料理を作りながらゲストとの和やかなトークで場を盛り上げるのが、司会の上沼恵美子さん。おじゃべりしながら、楽しく料理を作り美味しくいただく、本当にあっという間の15分間です。放送された毎日のレシピは、月刊テキスト本やパソコン、スマートフォン、携帯電話やデータ放送でも確認できます。皆さんの食卓を楽しく有意義にする「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を応援よろしくお願いします。岡本健二スポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーtrrfをフォローするtrrfまとログ関連記事レシピ【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚ヒレのガーリックソテーの作り方とレシピ!(11月20日)小池浩司さんが教える本格的「豚ヒレのガーリックソテーレシピ」。安く美味しく簡単にできる豚ヒレのガーリックソテーの作り方とポイントを紹介します。(テレビ朝日)で放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキング。これから更に美味...2019.11.28レシピみぞれ担々あえ麺の作り方・レシピ【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】(1月24日)簡単スピードメニュー「みぞれ担々あえ麺」レシピ。今日は石川智之先生が作るみぞれ担々あえ麺の作り方とポイントを紹介します。!「南蛮混ぜご飯」レシピ。今日は岡本健二先生名が作る南蛮混ぜご飯の作り方とポイントを紹介します。(テレビ朝日)で放送の上沼恵美子のおしゃべりクッ...2019.12.16レシピ【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】牛肉とアボカドのサラダの作り方とレシピ(11月19日)石川智之さんが教える本格的「牛肉とアボカドのレシピ」。安く美味しく健康的な牛肉とアボカドのサラダの作り方とポイントを紹介します。(テレビ朝日)で放送の(番組タイトル)上沼恵美子...2019.11.28レシピ【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】スペアリブと葉物の煮込みの作り方とレシピ(12月6日)おなじみの冬の葉物野菜が大活躍!「スペアリブと葉物の煮込み」レシピ。今日は石川智之先生名が作るスペアリブと葉物の煮込みの作り方とポイントを紹介します。(テレビ朝日)で放送の上沼恵...2019.12.04レシピ【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】タラとかぼちゃの煮込みの作り方とレシピ(11月27日)石川智之さんが教える本格的「タラとかぼちゃの煮込みレシピ」。かぼちゃを使って安く美味しく簡単にできるタラとかぼちゃの煮込みの作り方とポイントを紹介します。(テレビ朝日)で...2019.11.28レシピ【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】焼き豚のパイの作り方・レシピ(12月13日)師走のおもてなしの一品!「焼き豚のパイ」レシピ。今日は石川智之先生名が作る焼き豚のパイの作り方とポイントを紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});タイトルとURLをコピーしました。