果物にも相性バッチリ。いい感じに熟れたバナナをこのオールドジャーマンナイフでカット。普段ならサルのように皮をむいて、かじりつきます。このナイフはそうはさせない。果物もストレスなくカットできます。「食卓」を豊かにすることの大切さが少しわかった気がします。ちなみにこれで白菜も切ってみましたが、包丁とは違う何とも言えない感覚を味わいました。シイタケも飾り切りを試してみたけど、これなら30個は一気にいけます。なんとこの切れ味、20年持つ。すごいのはね、正しいお手入れをして大切に使い続ければ、この切れ味が最長20年くらいもつんだって。刃の部分は、研いだりせず、使ったら中性洗剤で洗って水気はすぐ拭き取る。柄は、食用オイルや木製食器用オイルを2か月に1度くらい塗りこんであげると長持ちします。丁寧に扱うことが、いいものを長く使う、最高にしてスタンダードな約束。ご自宅の食卓に手仕事の良さと豊かさを。興味がなかった「食卓」という言葉。おいしいものを好きな人と一緒に。それだけでもいいかもしれない。今回ぼくはこんなにも「テーブルナイフ」に魅了されてしまいました。きれいにカットしたり、飾り切りしたりする。それは、所作もそうだけどこころにも感動を与えます。気にしていなかったことが一気に目の前に。そんな興奮と感動をこの暮らしの道具は与えてくれました。大袈裟にみえますが、ほんと。生活の豊かさって、こういうことなのかな。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場あっ、この記事中で使っているカッティングボードは、ぼくの手づくり!これについては、現在連載中の「Funmee!!」にて書いていますので、こちらもチェックしてねん。TR...チャッカマンを選ぶなら、風にも強いSOTOの【...設計ド素人のぼくでも「感覚的に3D図」がつくれ...PREVSPF1×4材でつくった「スノコ」を合体!気軽につくれるシューズラックをDIYNEXT「バレンタインデーが誕生日」である、ぼくの心の叫びをお伝えします。