燃料に薪を使用したへっついさんで毎日米を炊いています。甘みとねばりが違います。ご飯の美味しさを再認識してください。とすべて国産を使い、丁寧にとっています。豚肉にもブランド牛「クラオポーク」のモモとバラを使用し、旨みをひきだしています。みそを取り寄せています。かつらぎ町ライスケミカルのパイオニアとして、世界でも有名な企業になった築野食品。米油で揚げた揚げ物、匂いもなくサクサクの食感が楽しめます。金山寺たまりの九曜むらさきは、お刺身醤油として。蔵出し醤油は煮物や昆布の佃煮に使用しています。国産のもち米を小仕込みで丁寧に使用した、濃厚な味わいの本みりんです。紀ノ川の風土に育てられたソースは、酸味と甘みのバランスが最高。ウスターととんかつを使用しています。しいたけ・昆布・かつおぶし美味しさと、安心安全の原料を使っています。豚汁、煮物などの基本は、この出汁にかかっています。