「ハーモニック・トラスト」スタッフブログ2015年08月18日8月20日(木)野菜表&中華風レシピ�Aみなさん、こんばんは。お客様サポートの山崎です。いつも本当にありがとうございます。心から感謝しております。今日は棒棒鶏を作ります。はい、鶏肉は使いませんのでなんとなく棒棒鶏です。なすを焼きなすか茹でなすにして皮をむき、タレをかけて食べるのですが、しっかりとした味のタレなのでお酒のおつまみにしたり、きゅうりの千切りと一緒にしてメインにしてみたりとお好みで楽しんでくださいね〜。鶏肉の上に合わせても美味しいタレですので色々試してみてください。皮をむいて適当な大きさに裂く。�Aにんにくはすりおろし、ねぎはみじん切りにする。�B*の材料をすべて合わせてよく混ぜる。�C�@のなすに�Bのタレをかけて完成。ポイントはタレの材料。練り胡麻代わりに生しぼりごま油と白みそを使っています。この生しぼりごま油がいいんです。焙煎ごま油はごま油の風味。生しぼりごま油は炒りごまの風味なんです。練り胡麻にちかい風味をだしてくれるのだと思います。「そうめんと一緒に食べたい!」など意見をもらって......。お、これはメインになれるかもっと思ったんです。レタス、きゅうりの千切りを盛り付けてその上にこのなすの棒棒鶏をのせたらボリュームが出ますよね。そうめんをからめて食べるのもいいですよね。みんなにニコニコ食べてもらって意見をいってもらえるととっても嬉しくて私もニッコニコになるのでした。そんな食べてくれるスタッフにそんな野菜を届けてくれる生産者さんにそんな野菜を生み出してくれる自然に感謝です!では明日のお野菜たちをご紹介します。●日水土セット2015_0820_HMZ.pdf●トラストセット2015_0820_Trust.pdf●ハーモニーセット2015_0820_Harmony.pdf●すくすく安心子育てセット2015_0820_SUKU.pdf●お米のみ(お野菜はトッピングのみ)2015_0820_Rice.pdf※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。〇そうめんカボチャについて金糸瓜とも呼ばれ、茹でると果肉がそうめん状にほぐれる南瓜で、水分が多く、シャリシャリとした食感が特徴です。甘酢漬けや、サラダや炒めもの、また、そうめん状にせずにさっぱりとした煮物など、「いつものカボチャ」とは違った食感をお楽しみください。【茹で方】皮つきのまま2-3cm程度の輪切りにし、塩は入れずに水から茹でます。茹で上がったら水にとり、種を取り除き、内側をフォークなどでほぐします。〇半白キュウリについてクセがなく、スッキリした味わいが特徴の半白キュウリ。どんな食材や調味料とも相性は抜群です。皮は硬いので、皮をむいて縦に切り、軽く塩でもんで食べると甘さが引き立ちます。軽く塩をふって水分をしぼり、炒めものにもご利用いただけます。〇万願寺トウガラシについて万願寺唐辛子は京野菜のひとつです。名前は唐辛子と言っていますが辛味はなく、肉厚のピーマンのような食感と、さわやかな風味が特徴です。ピーマンのように炒め物などにご利用いただけ、丸ごと焼くのは勿論、さっと茹でて醤油とカツオ節でいただくのもオススメです。黒い色が入っている場合がありますが、品質に問題なくお召し上がりいただけます。○放射能の自社検査について専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。<こちらのページ>よりご確認ください。※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。〜○ツイッターはこちら!○ハーモニック・トラストHPはこちら!○自然栽培について興味がある人はこちら!資料請求ができます。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。