冷凍された状態でご自宅へ届く場合がほとんどです。カニの解凍はとても大事。した手順で、解凍を行わないと、せっかくの美味しさを損ねてしまう場合があります。カニの種類によっても、解凍方法が違うんですよ。正しい解凍方法をご紹介いたします。冷凍のカニは、冷蔵庫でゆっくりと解凍します。やってはいけないのが室温(常温)で解凍してしまう事です。急速に解凍が進み、カニの旨味成分が流れ出てしまいます。水分の蒸発が速いため、カニの細胞内の水分も抜けてしまい、パサパサのカニになってしまうんですね。約24時間と、言った感じで、じっくり解凍していきます。冷蔵庫のスペースを空けておく必要もあります。電子レンジでの解凍も、カニの線維が壊れ、カニの旨みエキスが、流れ出てしまうので避けましょう。方法としては、まず、カニを新聞紙とキッチンペーパーで包みます。それから、水切りパットに入れて、ビニール袋に入れます。解けて包み紙が濡れてきます。乾燥から防ぎ、余分な水分はパットの下に落ちていきます。一度、解凍したカニを再度冷凍すると、身がパサパサになり味が落ちてしまいます。衛生面からも、その日か次の日には食べきりましょう。食事の時間に解凍がどうしても間に合わない時はビニール袋にカニを入れて流水を30分程あてていきます。冷凍ポーション生カニを美味しく解凍するコツポーション(むき身)の解凍方法カニのむき身、ポーションは、殻を剥くのがめんどくさい方や、カニの身だけを食べたい方にはうってつけ。解凍するだけでそのまま食べられるので、楽ちんです。解凍方法も簡単なんですよ。流水をかけるだけでOKです。置き方によって解凍しすぎたり、風味が逃げてしまうことがあります。解凍し始めるのは食べる1時間前位。流水にさらしながら解凍していきます。5分〜10分ほどで表面のグレース(表面の氷の膜)が溶け出してきます。カニを触ってみて、ガチガチなら、再度流水にさらします。柔らかく、中心が固い、半解凍状態なら解凍終了です。生ガニや、冷凍されている生ガニがオススメです。ボイルカニの場合は、一度茹でているので、温める程度にします。火を通し過ぎると、身が固くなってしまいます。カニ鍋に使う場合、冷凍状態のカニをそのまま入れるのは避けます。カニ鍋に最適な解凍状態も、半解凍状態です。半解凍状態のカニを鍋に入れて、あとは鍋の中でサッと火を通すイメージです。食べやすくて、お出汁もしっかりととることができます。こちらでは、カニのさばき方の動画もご紹介しています。解凍直後にそのまま食べるのがオススメです。お好みでマヨネーズやカニ酢、ポン酢をつけても美味しいですね。焼く場合は、殻付きのまま焼くとカニの旨味の汁を逃さず焼けます。他にも、カニチャーハンやカニクリームコロッケちらし寿司やサラダのトッピング、パスタなど調理に使っても楽しめます。https://www.hokusen.co.jpいかがでしたか。カニを美味しく頂くには、解凍は重要ポイントですね。最終的には、カニによって解凍方法が違うのでお店の方に確認して頂けると確実だと思います。最後までご覧いただきありがとうございます。読んだよ!のしるしに下の画像クリックしていただけると嬉しいです。北九州市ランキングコチラも関連記事です。よろしければご覧ください。蟹の殻肥料や捨て方もコチラは関連記事です。よろしければご覧ください。見つからないんですよね。暑い毎日が続きますね。暑いと外に出るのも億劫になってきます。涼しく過ごせるデートスポットをまとめました。皿倉山(さらくらやま)。森林浴旅行もおすすめ!五感を意識して森林浴を味わいリフレッシュ心身を元気にする森林浴。いらっしゃるのではないでしょうか。母の日にお弁当をプレゼント!?いつもと違う記憶に残るプレゼント3選もうすぐ母の日ですね。良い案が浮かんできませんよね。秘書をしていますharukaです。職場やプライベートでのお役立ち情報を発信しています。見つからないんですよね。意外と知られていないマグネット活用法。いろんなマグネット商品を取り扱っています。いらないものが増えてることないですか。使わないものが結構入ってるんですよね。年賀状の発売も11月1日からスタートしました。いつも頭を悩ませています。夏休みの工作としても大人気です。毎回となると出費もかさみます。読み込み中...9職場・会社デスク整理術!100均ですっきり癒し空間3デスク足元収納編1日の大半を過ごす職場。毎日のことなので疎かにできませんよね。AFFINGER5.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。