美しい皆既月食が楽しめたかと思うと、週末は大型台風による大荒れの天気に見舞われ、変わりやすい秋の空を実感する一週間でした。台風シーズンが終わると気温も下がり、本格的な秋から冬へと移り変わってゆきます。急な冷え込みに体調を崩されませんよう、しっかりと寒さ対策を行いましょう。こんにちは、銀座紀州備長炭ショップ掌です。GINZA2014」がこの10月25日~11月3日まで開催されます。ご好評いただいている、茶道五流派がつどう「銀茶会」は、名店のお菓子とともに銀座の街が野点にかわる素晴らしいひと時をご提供します。レストランウイーク、オータム・ギンザ・ナイト、と銘打って、様々な特典が受けられ、憧れの料理店や、日本一に輝くバーテンダーが織りなす大人の空間など、この時ならでは体験できるチャンスです。文化面では、銀座の画廊ツアーが組まれ、充実した時間を過ごせることと思います。東日本大震災への支援も引き続きされます。その他趣向をこらした手づくりの日本の文化と心温まるおもてなしを銀座でお楽しみください。当店で、お召し上がりいただける花茶のご紹介です。茉莉花茶(ジャスミン)と金木犀茶の2種類です。茉莉花茶は緑茶に香りをつけ、お花が入っていないのが特徴です。茶葉の上一面に花を広げ、翌日には、また新しい花を広げと3日から5日同じ作業を繰り返し、丁寧に香りをつけていきます。茉莉花は乾燥すると、香りが薄れ苦味も出るので最後に全て取り除くのです。充分に香りが移された茶葉からは、大変華やかな香りが漂います。金木犀茶は、祁門紅茶(きーむんこうちゃ)に乾燥させた金木犀の花がブレンドしてあります。乾燥させた金木犀は、お湯を注ぐと甘い香りと味わいがします。祁門紅茶の蘭にも似たような香りと、金木犀の香りの絶妙なバランスがお愉しみいただけます。花茶というのは、ベースになるお茶の種類や、茶葉対お花の割合が様々です。そのため、お店によってお味わいも色々です。ご紹介した花茶は、年内迄ご提供しております。今月のお薦めワインは、ローヌを代表する名門ワイナリー、ポール・ジャブレ・エネと世界一星を持つシェフとして知られるジュエル・ロブションのコラボによって作られたシャトー・ヌフ・デュ・パプです。平均樹齢40年以上のブドウ樹から生まれる果汁はローヌらしいたっぷりとした果実味を持ち、熟成を経て徐々に丸くなるタンニンが寄り添う奥行きのある味わいに仕上げられています。ROOM:03-3567-8455BAR:03-3567-8466●配信停止/アドレス変更は、https://e.bme.jp/bm/p/f/tf.php?id=tanagokoroこちらからお願いします。