mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。旅行の最終日には私たちの大好きなビールが飲める、スポーツバーが旅の終わりを盛り上げます。WORKSは、な・なんと90種類以上のクラフトビアがあり、今ミネアポリスで一番ビッグでエキサイティングなお店かもしれません。昨年2016年3月にOPENしたばかりのようです。私たちが行った日の夜も席は満席でしたが、少し待つと割とすぐ通してもらえましたね。いうお店でビールを飲むって、気分まで違ってきます。́艸`)プププ何を飲むか90種類もあったら選べないよ~。メニュー見てるだけでアップアップ(*゚∀゚)=3旦那さまが選んでくれたから良かった~。何を選んでくれたかと言いますと、先日FULTONというお店で最後に飲んだミネアポリスのクラフトビアでした。旦那さまいわく美味しかったらしい・・・。私はその時4杯目だったので、味を微妙に覚えておらず(笑)確か美味しかったけど~ぐらいで・・・(゚ー゚;これでしっかり味を覚えられるから良かった~って感じです。ビールのおつまみというか食事に、ハニーマスタードソースがたっぷりかかったチキンをオーダーしてみました。チキンを頼んだつもりがパンに挟まれて出てきましたねΣ(゚□゚(゚□゚*)わお~。メニューの英語だけじゃ~よくわかりませんよ~(笑)日本みたいに写真付きのメニューって、よくよく考えるとアメリカで見たことないわね。日本ってどこまで親切な国なんでしょう(*^ー゚)bクリスピーなチキンがビールに合う合う♡マスタードとハニーの組み合わせはやっぱり定番に美味しい!こんな食事がアメリカ旅行の最後の夜を盛り上げます。普段食べないような食事や現地でしか飲めないビールを飲むのが旅の醍醐味です。今回mamekoのアメリカ旅レポにお付き合い下さった皆様ありがとうございました。ただの旅日記ではありましたが、いかがでしたでしょうか?明日から又現実の東京ライフに戻っていきたいと思います。引き続きよろしくお願いいたします。エージェント)RSSを表示する。