新年、明けましておめでとうございます。今年はもう少し真面目?に更新したいなぁ、なんて思ってます。それでは本年もよろしくお願いいたします。今日は会社の近所にできた「とさのさとアグリコレット」の中にある鍋焼きラーメンの「がろ〜」さんに行ってみました。鍋焼きラーメンの「がろ〜」オープンから約1ヶ月経ち、少し落ち着いてきた感がありますが、週末ということもあって人が多いです。tosanosato.jp今日は11:30くらいに行ったので余裕で座れました。普通のタイプ(親どり)意外にもメニューがあるようです。お持ち帰りメニューに鍋付があったりします。県外の方へのお土産なんかに面白そうです。オーソドックスに「親どり」とごはんの小を注文しました。普通の鍋焼きラーメン屋さんより、早い感じで運ばれてきました。キャベツやキクラゲの入っている鍋焼きラーメンは初めてです。最初の方は多少麺の芯が残ってるくらいが好きですが、そこは好みですよね(汗)スープは謳い文句通り、不自然な旨味とかなく、コクがあるけどすっきりして美味しいです。お決まりの沢庵も古漬けっぽく、いい感じです。須崎市に本店があるらしいですが、須崎市に行くと、いつも橋本食堂に行ってしまうので、次は本店に行ってみてもよいかな。うまいモン今日は西方面で仕事です。作業のほうも順調に終え、お昼前には撤収です。お昼時なので、須崎市で鍋焼きラーメンを食べて帰りたいと思います。いつもなら『橋本食堂』さんに行くところなんですが、残念ながら今日は定休日。久しぶりに『まゆみの店』さんに行ってみます。須崎の鍋焼きラーメンといえば、『橋本食堂』か『まゆみの店』ってくらいの有名店です。何年かぶりに訪れたのですが、かわりなく盛況のようです。標準以外にもカレーとか塩、キムチの鍋焼きラーメンもあるようです。シンプルに鍋焼きラーメンと小ごはんを注文しました。10分も待たないうちに運ばれてきました。土鍋の蓋をあけると、グツグツと煮立ってます。お約束のネギに生卵、ちくわが入ってます。鍋焼きラーメンの歴史は結構古く、昭和20年代に「谷口食堂」さんが始められたと言われています。追随してメニューに加えるお店もあったけど、いずれも閉店。その後、「いまでも、あの味が忘れられない」ということで橋本食堂はじめ何件かのお店が提供し始めたようです。(「まゆみの店」は少し後になります。平成14年に須崎市商工会議所によって立ち上げられた町おこしプロジェクトで一気に加速し、今では約40軒近くあるとか。みな、昔の「谷口食堂」の味を目指し、独自性も出しながら営業されています。食事は好みが左右するところが大きいですが、昔の「谷口食堂」さんの味ってどんな感じだったんだろう?なんて、想いを巡らせながら食べる鍋焼きラーメンもたまには良いものです。3軒目〜Tweet広告を非表示にするコメントを書くもっと読む2019-09-21さつまいもの炊き込みご飯Cooking秋になると炊き込みご飯に合う食材が多くなりますよね。そんなわけで、今日はさつまいもの炊き込みご飯です。炊き込みご飯の投稿が続きましたが、特別にハマってるわけでもなく、簡単にできて、おかずを一品作らなくても良くなるので、結果的に楽なのですよね。1cmくらいのサイコロ状に切って、水につけてアク抜き。お米の上にお芋をパラパラ。好みによって塩やお酒、みりんを入れたます。