(造り手さん来店/来日)先日の日曜日、フジマル醸造所で『opnnerオプナー』シリーズを手掛ける、岩谷さんに店頭試飲販売に立って頂きました!告知で楽しみにされていたもいらっしゃるようで、到着数分後には、試飲のお客様がすでに集まり、岩谷さんフル稼働(笑)畑仕事に忙しい時期の中、ご自身のワインへの思いをたっぷり語って頂きました。閉店後は、スタッフ勉強会!集まったスタッフ達は、それぞれのワインを味わい、造ったご本人の話を話を聞ける貴重な機会に、多くの事を学ばせて頂きました。店頭にお越しの際は、ぜひ、スタッフから話を聞いて下さいね!センスのあるラベルは、当初は娘さんが、そして、今は岩谷さんが書かれています。今後も岩谷さんが、毎回違うラベルを描くのだとか。AKA』のラベル、素敵ですよね!コレクションしたくなります。4種のブドウがブレンドされたこのワイン、また近々HPでもご紹介しますが、それぞれの品種の個性を感じるタイミングが異なり、その表情の面白さに惹かれます。『でも本当は、一年寝かせて欲しいから、お客さんには2本買って欲しいなー。』と、造り手ならではの思いを語って下さいました。ヴィニフェラ種(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー)は最初は個性が出にくいそうで、確かに今は、ラブルスカ種’マスカット・ベイリーA、キャンベル・アーリー)のニュアンスをより感じたので、またしばらくして飲むと、その変化も楽しめますね。『opnner2年目の今年は、より岩谷色が強くなります。』との事!長い経験があるからこそできる、要るものと要らないものの適切な選択とタイミングの決定が生み出す、滋味あふれる味わいに、更に磨きがかかりそうで楽しみです。有効にして閲覧ください。