10:30こんにちは。ついて免責事項ヘルプイカゲソの卵とじ丼3月のお教室は、計画停電などがありすべてお休みをしました。今までの中で、一番と言っていいほどの空の状態。毎日何しているの??っと疑問に思う方もいらっしゃると思いますが、意外にやることが一杯あるのです^^;。写真の整理やレシピの管理。普段はあまり落ち着いて一日中PCの前にいることがないので、本当に3月は細かいところまで整理することができました^^。いう時間がないと中々終わらない作業なんですよね^^;。妙にお腹が空くのです><;。決まって2人で12時過ぎる頃になると・・・ギュルギュルギュルッッッッッッ私が早い時があれば、うちのスタッフが早い時もあるのですが、お腹が急に鳴るのです><;。どちらかがギュルギュルギュルッッッと言い出すと、決まって相方も鳴り出す。違う生き物がお腹に生息しているらしく、まるでお話をしているかのようなハーモニー。ひこまろ(笑)そうしたら、我慢せずに食事の準備。・・・冷蔵庫はほぼ空^^;。こんな時は冷凍庫にあるまかない用食材と少しの野菜で作ります。・・と今日も同じようなタイミングでお腹が鳴り出したので、早速食材と相談してお料理を決めることに。今あるものは・・・お米、玉ねぎ、じゃがいも・・そして冷蔵庫にはねぎ、しめじ少々、卵あり。冷凍庫に入っているまかないボックスと呼ばれている袋には、試作等に使われた端きれが入っています。中をのぞいてみると・・・こんなにイカって使ったっけ?っと言うぐらいイカゲソが意外にたくさんある^^。今日はご飯気分ということもあり、イカを使った「卵とじ丼ぶり」にすることで意気投合!早速、まかない作り開始!まずイカゲソは小麦粉をはたいて、一度カリッと焼きます。そこには塩こしょうしておく。丼つゆを作ったら、そこに何だか捨てられずに取ってあった梅干しの種を投入。梅風味の丼タレを作ります。その丼タレに、玉ねぎスライス、しめじを入れて沸騰させたら、先ほど焼いておいたイカゲソを投入。そのまま溶いた卵を入れて卵でとじたら完成???・・と何か足りないような。冷凍庫をごそごそしてみると、1個だけ余っいた納豆を見つけた!これを解凍して良く溶いておく。「イカゲソの卵とじ丼」の完成!イカの香ばしい味と卵が良く合う^^。丼タレに梅風味を加えたのが、意外に生きていてさっぱりしていて美味しい^^。納豆にもこの梅風味タレが良く合うのです^^。ウマい!毎日、なけなしの材料でまかないを作っていますが、こんな材料が少なくても美味しいご飯は作れるもの^^。美味しいものを食べたい!っと思って作れば、気持ちは自然にお料理に移るのです。今日も美味しくまかないをいただきました^^。毎日の生活に感謝です!夕方6時ごろ。あんなに満足したはずの胃袋がまた・・・・ギュルギュルギュルギュルッッッッッ。メッセージを入力してください。