社長自ら採ってきてくださいました。わかめと同様、お湯に通すと鮮やかな緑色になります。歯ごたえがあって磯の香りがして、海藻好きにはたまりません。「コリコリの鮑がのった社長夫人の海鮮丼。「大したものはないけど」ってどこが?!です。料亭などでしかお目にかかれないという先ほどの「まつも」も。東京で海の幸はいただけません。その後も、とれたての蟹までいただき、お手伝いの時間よりも食べさせていただいた時間の方が間違いなく長かったのです。楽しく作業をお手伝い(もしくは邪魔)させていただく中で、様々なお話を伺うことができました。自然が相手のお仕事、低気圧や貝毒、日々の懸命な努力がそのまま成果に結びつくわけではない。自分の思う通りになるのは、自分の気持ちだけ。海で暮らす人たちの強さと優しさのおかげでわたしたちの豊かな食生活がある。海鮮を本当に楽しみたければ、一に新鮮さ、二に新鮮さ、三、四がなくて五に新鮮さ、ということがよく理解できました。築地に行くなら、断然藤田商店からの直送です!これからのご自慢は雲丹だそう。藤田商店の真心を味わってみてください。18:36わかめの筏被害の復旧作業が終わりましたTweet藤田商店です。ご無沙汰となっております。年を明け、1月8日より今シーズンのワカメの収穫作業をスタートさせました。スタートは、順調で、質、量ともに、良い状態でした。はしりのメカブの値段なども、順調に推移しておりました。2月に入り、2度の南岸低気圧で外洋物のワカメの筏が破損、脱落等の被害により、4割から5割の被害があり、やっと復旧作業を終えたばかりです。順調にいっていた矢先の出来事で、がっかりです。自然の厳しさを痛切に感じました。今は、そのワカメを成長させるため休みをとっております。3月に入り、10日頃より、ラストスパートの収穫をスタートする予定です。思ったように進まないのが現実です。今後の良質の外洋物の単価に期待です。出来るところから、少しずつ、頑張っていきたいと思います。今後とも応援どうぞよろしくお願いいたします。-------------------------------------------------------------------------------【セキュリテ被災地応援ファンド】セキュリテ被災地応援ファンドは、現在も5社が募集中です。07:00新年のご挨拶Tweetあけましておめでとうございます。気仙沼の藤田商店です。日頃より、当店を応援して頂き、心より感謝申し上げます。早いもので、もうすぐ震災から3年をむかえようとしております。漁師をはじめ、当店にとっても順調とは言えない年でありました。沢山の喜びの声を頂き、当店も大変励みになったと同時に、当店の商品の自信にも繋がりました。販路を広げ、少しでも多くの皆さんに、三陸の海の幸の美味しさを伝えていければと思います。今後とも、当店の応援をどうぞよろしくお願いいたします。14:09アワビシーズン開始!Tweet気仙沼の藤田商店です。ご無沙汰しております。今シーズンのアワビの開口がやっと開きました。落ち日和と言って、時化る前の日は穏やかな日になります。磯が少し満潮でしたが、みんなまずまずの水揚げでした。久しぶりに浜に活気が戻りましたね。約250個~300個近くを水揚げしました。12月は2回開く予定です。順調に開いてくれることを願います。▼10月の売上報告まで更新しています。17:277月はウニ不足でタコでしのぎましたTweet気仙沼の藤田商店です。ウニの開口が開かないと載せて、久々の更新となります。7月はまいりましたねーー。海の透明度が悪く、潜水による収穫も難しくウニ切れで何ともなりませんでした。代わりに煮タコの出荷に追われておりました。市場出しや、気仙沼のホテル、飲食店などに配達、ウニがない代わりに、お中元用として宅配に頑張っておりました。お中元が終わり、今はワカメの準備に汗を流しております。来月はワカメの種の掃除などを載せていきたいと思います。全力で頑張っております。応援よろしくお願いいたします。藤田純一-----------------------------------------------------------------------------------藤田商店の出資者限定レポートはこちら:▼7月の売上報告まで更新しています。08:31ウニが無ーーーい。Tweet藤田商店です。ご無沙汰しております。久々の更新となります。開口が開くと言われ、2週間が経ちました。梅雨入り中という事もあり、雨の日が多く、2度の開口の延期、昨日は大雨の為、雨水が海に流れ込み、水の透明度が悪くなるため、4,5日は、また開口が開きません。お中元シーズンの真っただ中、原料のウニが無いという状態に参ったです。どこかにウニないかなー???周りの浜などでも、開口が開いていないため、買い付けもできません。陸の仕事があるため、毎日、養殖いかだの、掃除、点検作業をしております。内湾用の養殖いかだは、終了し、後は、外洋用のいかだです。梅雨入りの為、気温が20度前後と、仕事をしやすい状態が続いており、今のうちに、陸での作業を終わらせる予定です。発送も再開いたします。15:45ウニウニウニ。Tweet藤田商店です。温かいを通り越し、暑くなっております。当店では、只今投資家特典の殻つきウニの発送で毎日元気に頑張っております。食べた投資家の方よりうれしいご連絡が届いております。こんばんは!また、はじめまして!本日(6/18)、とっても美味しい”生ウニ”が届き早速、そのまま何も付けずに賞味しました。新鮮で(まだ、身はオレンジ色でした)で美味しく頂きました。殻が開いていなかったらどうしようと思っていましたが、すぐ食べれる状態で感謝申し上げます。皆様方の丁寧な手作業に頭が下がります。気仙沼には、今年はまだ訪問しておりませんが是非、お邪魔したいと思います。美味しい”ウニ”、有り難うございました。東京都S様このたびば、ウニの送付ありがとうございました。鮮度と甘みとコクを満喫し、とっても美味しくいただきました。殻の処理の大変さや、開けてみないと身の具合が判らないという様々なご苦労を痛感しました。自然の恵みに感謝感謝です。昨晩お送り頂いた生ウニを家族で楽しみました。本当に美味で、潮の香り以外混じり気のないウニを堪能しました。同居の90歳の母親も、また寿命が延びると喜んでいました。本当に有り難うございました。大変でしょうが、エールを送ります。素晴らしいウニをありがとうございました。昨日届き、ウニ丼を堪能しました。自然な甘みがあって、とてもとても美味でした。本当にまだ生きているのだと、ちょっとびっくり。満足のウニ丼になりました。本当にありがとうございました。東京都W様おはようございます。うにが昨日届きまして、さっそくいただきました。実家の母も呼び、みんなで食べました。優しい味で美味しかったです。何か付けるのはもったいない気がして、全部そのままいただきました。手紙や丁寧なうにの送り方に母共々感動しました。今後ともがんばってください!というか、お互い頑張りましょうですね。ウニは好きな食べ物で無いです。食べなくても良いと思っていました。今回のウニも、受け取るのを止めようかと思っていました。残り4個の為に、うに丼にしようと慌てて、ご飯を炊いているところです。他沢山の方より、うれしいご連絡を頂き、本当にありがとうございます。全てをご紹介したいのですが、あまりにも長くなるため、抜粋しました。当店も、明日からの励みにしたいと思います。ご連絡が届いていない方も数名いらっしゃいます。メールでもご連絡いただければ、30日着分まででしたら、大丈夫です。ご連絡お待ちしております。-------------------------------------------------------------------------------【セキュリテ被災地応援ファンド】セキュリテ被災地応援ファンドは、現在も6社が募集中です。当社が取り扱うファンドには、所定の取扱手数料(別途金融機関へのお振込手数料が必要となる場合があります。)がかかるほか、出資金の元本が割れる等のリスクがあります。