今にも泣き出しそうな空はそこにあるのになぜ今日は泣いてくれないの。今夜が雨ならば、全てを気にせずに泣けるのに。〜コーヒーは、人と人をつなげる「ツール」である。3月月14日午後10時44分PDTコーヒーは、人生最高の「脇役」である。人生を豊かにするものは何だろうか?コーヒーの味わいを愚直に追い求めながらも、2人がカップ越しに見ていたものは、コーヒーそのものではなく、コーヒーを片手に過ごす「時間」だった。コーヒーを手に取る人のどの時間に寄り添うのか。そんなことを考えながら豆を選定し、焙煎をする。コーヒーを淹れる時、意識するのは「今、それを手にとって飲む人」のこと。