2016年9月15日(木)注文受けたら少しでも早く提供したが良い。味はそこそこ美味しかったら良い。飲食店のオーナーなら誰しも考える事かも知れない。・そんな事よりも・・。美味しい料理を提供したい。毎日食べても飽きない品を届けたい。創業以来・その想いを守り続けている店がある。『100店舗出店するより100年続く老舗でありたい』とオーナーは言う。難しく最も大切な「正直」を追い求めたい。業種を問わず・人を問わず・目指す道は只ひとつ。2016年9月8日(木)車内に小さなポーチが常備されている。中を開けると・ポイントカードがびっしり。「すごいねぇ~カード」と私。『いつ何時どこへ行っても・さっとカードが出せるように整理してるの』と家内。あらゆるジャンルのカードが理路整然とラインナップ。「○△カードは・大分ポイント貯まってるじゃない」。「そろそろ使ったら」と私の提案。『いやぁあ~・まだまだよ!これからこれから』と何故か気合い充分な家内。