2017※こちらは、2017東京(東京国際フォーラム)開催の出店ブランドとなりますBERNACHONベルナシオンフィリップ・ベルナシオン氏お客さまと家族が支えてくれています。ショコラとのラララ♪なエピソードを聞かせてください。東京の会場で「また今年も来ましたよ」とか、パリで「日本から来ました」と声をかけてくれるお客さま。ありがたいですし、愛されているという実感が湧きますね。30年、40年働いているショコラティエもいます。私が子どものときから働いていて、なにも言わなくても、すべてを理解してくれていて、率先して動いてくれる。家庭的な雰囲気で成り立っている店です。Crawfordが好きかな。ファンにメッセージを。いつもとても感謝しています。あと余談ですが夜のサロショ、やりたいなあ。PROFILE1953年に創業。Bar」にもいち早く取り組むなど、特別な存在としてショコラ界に君臨する3代目。2010年に偉大な父から店を引き継ぎ、伝統の味を守りながらさらなる進化を続けている。MITSUKOSHI。