公開日:2006/03/18更新日:2013/07/29下準備ブリカマはサッと水洗いし水気を切る。ブリを並べて酒を掛け、手に塩を持ち、ブリの20~30cm位上から指の隙間を通して塩を落としながら、裏表全体にまんべんなくを振り掛け10分置く。(振り塩)大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。作り方1グリルの焼き網に薄くサラダ油を塗り、ブリカマを盛り付ける状態に並べて中に火が通るまで焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルをかぶせて下さい。2器にブリカマを盛り、大根おろしを添え、柑橘汁と作り置き甘酢を掛ける。お好みでしょうゆを掛けて下さい。ともけんりささんいつもは塩を振るだけなのですが、酒も振ることによって臭みもなく、ふっくらと焼けました。和食名店の味を気軽に。体験したい老舗Hanako.tokyo東京から飛行機で約1時間半。一泊二日で巡る徳島女子旅!おすすめスポットまとめ。今回の旅は、四国の東側に位置する徳島県。kyoto...児島麻理子の「TOKYO、会いに...京橋エリアのU1,500円ランチ...東京から飛行機で約1時間半。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。