2018年9月17日0件のコメント実家の母が家庭菜園で作っているオクラ。;_;)でも我が家の娘(孫)がネバネバ好きだから、一生懸命作ってくれたのになぁ~と思うと、なんだか悪くてどうにかして食べたい!今日は、筋のある固いオクラを何とかして食べる方法(笑)、筋のあるオクラの見分け方などをお伝えします。関連オクラの筋っぽいヤツの食べ方・調理法は?筋が固いオクラの調理法を調べてみましたので、ご紹介します冷凍1.クタクタになるまで長めに茹でる。2.冷めたら冷凍する。みじん切りあとは、お好みの味付けで☆お味噌汁に入れると、美味しく食べられたという体験談もありました。カレーこちらも他の野菜と良く煮込むことで、筋もあまり気にならない程度になり食べられるようです。天ぷら高温の油で揚げると茹でるよりは、食べやすいようです。圧力鍋でカレーにしたり、茹でたりすると筋も柔らかめになり食べやすい。次は、実際に試したことはないけどアイデアとして「こんな食べ方・調理法はどう?」と提案されていた方法です。こした物をスープにしてみる。煮る時に重曹を入れたら、筋も柔らかくなるのでは。みなさんいろいろと奮闘しているようです(・Θ・;)でも、重曹で煮たら身が柔らかくなりすぎてしまうような気もしますね。無農薬有機栽培で野菜を出荷しています。我が家の食卓に並ぶのは、売り物にならない野菜たちです。硬くなったオクラは、食・べ・ま・せ・ん!!否!食べようが無いのです。どんなに調理法を変えても繊維が口に残り食用に適しません。極端に大きくなっているようでしたら乾かしてみて下さい。運が良ければ来年用の種が取れます。オクラは、こまめに収穫、即、胃袋へ。湯がいて冷凍!が、ベターです。専門家の話は説得力がありますね。筋があるものの見分け方オクラは、7センチを超えると固く筋張っているものが多くなります(家庭菜園の場合)おいしいオクラは、7センチ以下!大人の人差し指くらいの太さが目安!緑色が濃く、うぶ毛がたくさん生えているものがおいしいオクラの条件です。※大きさは例外のオクラもありますし、スーパーで売っているオクラはプロが作っているので、これ以上大きくても柔らかいものが多いです。時々、スーパーで買ったオクラも筋があって固い!と言う時があります。心配な方は、この7センチ以下!を目安に選ぶようにしてみて下さいね^^また先端を折った時、ポキッと折れるのが筋もなくやわらかいオクラで、シナっとしなるのは筋の存在を疑った方が良いようです。筋っぽいオクラのまとめ家庭菜園で作っている場合は、「もう少し・・・」とか待たずに早めに収穫すること!特に週末家庭菜園の方は注意が必要。次に収穫に行けるのはいつかを考え、次の日数を目安に早めに採って下さいね。・8月で3日程度うちの母は「まだもったいない」とか言って、収穫しないから固いということが分かりました。今度教えてあげようと思います。アイロンって掃除していますか?衣類が汚れることもあるよ。