テイスト・オブ・ラオス」のウェブサイト...【撮影ロケーション&コーディネート】ラオス専門、10年の実績。no.12を発行しました。オープン!新たなビールが登場!12月5日にIV-Japanの木工コース新作業棟落成式がありました。no.4発行しました。テイスト・オブ・ラオス」のウェブサイトがリニューアルしました。今後は、新サイトに情報が掲載されますので、ご利用下さい。紙面の無料ダウンロード機能も新たに追加しました。入稿完了オフィシャルマップとテイスト・オブ・ラオスの制作に、さらにワールドカップ観戦(仕事とは関係ありませんが・・・日本国民として、ついつい・・・)が加わりまして、もうドタバタの6月でしたが、ようやく入稿完了。今号の特集はピーマイの時期に訪れたポンサリー紀行。ラオス最北端国境まで行ってきました。終わったばかりで恐縮ですが、また、旅の虫がウズウズと。【編集部からのお知らせ】ビエンチャン・オフィシャルマップ発行7月初めに首都観光局発行のオフィシャルマップ(英語版)が発行されます。主な配布先は、政府観光庁インフォメーションセンターや3ツ星以上のホテル、旅行会社、等です。折りたたむとポケットサイズになり、持ち運びに便利です。年末に行われますので、同地図も活用しながら、メモリアルな雰囲気を楽しんで下さい。【ルアンパバーン】町歩きに疲れたら「カフェ・バーン・ワットセーン」で一休みフランス統治時代の建物を利用したおしゃれなカフェ。ルアンパバーンで一番人気のフランス料理店「エレファント」と同経営で、スープヌードルやお粥からサンドウィッチやピザまで、東西の軽食メニューが揃っています。ピザもキッシュもおいしいのですが、在住者の一押しは、チーズバーガー!バンズは小ぶりに見えますが、パテは厚みがあってボリュームたっぷり。とろけたチーズが一層食欲を刺激します。山もりのフレンチフライにサラダがついて、お値段は45,000kip(約5.5ドル)はラオスにしてはやや高く感じるかもしれませんが、それだけの価値はあります。手軽に食べれる麺料理はラオスでも人気です。種類もいろいろありますが、ルアンパバーン等ラオス北部でしかお目にかかれないのがこちらのカオソーイ。ピリ辛の肉味噌が乗ったカオソーイは、見た目も味も坦々麺に似ています。基本的には太麺で出てくることが多く、細麺の場合も稀にありますが、やはり太麺の方が味噌やスープとよく絡んでおいしいですね。付け合せの野菜を豪快にお皿に入れて食べるのがラオス流。テーブルに置いてあるおこし(カオコープと言います)を入れるのが通の食べ方。このおこしについては自己申告制で会計のときにいくつ食べたか(2つ食べる人もまずいないと思いますが)申告します。カオソーイの場合、やはり味の決め手は肉味噌。お店によって味も異なりますので、いろいろ食べ歩いてお気に入りのお店を見つけましょう!ちなみに私のお気に入りは、ワット・セーンの前のお店と、マノーマイ通りにあるお店です。回発行の季刊フリータブロイド紙。数少ないラオスの日本語情報誌の一つで、ラオス旅行の際は必ず手に入れたい一紙。ビエンチャンとルアンパバンの地図も嬉しい。バンコクでも手に入れることが出来ることがある。Fax(+856-21)264190ikkyu.laos@gmail.comPRラオス初の日系メディアによる旅行/観光/生活/グルメ/エンタメ/ビジネス/イベント情報。主業務:出版/執筆/撮影/広告集稿/イベント運営/取材・撮影ロケーション&コーディネート。