美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。国産のうずら卵水煮缶が何~と350円/缶のお買い得価格で特売しておりました(下写真2枚)。国産のうずら卵水煮缶は高いのです。この値段はこの缶の通常値段からすれば半値以下で、中国産並みの値段です。まとめ買いをしましたww・・・10/10日この缶は2号缶で(大きい)、中にうずら卵が55個~65個も入っています。こんな沢山のウズラ卵を家庭では使い切れないと思うかもしれないけれど、スリランカのカレー、卵のホッダに仕立てるには打ってつけ。私流の「卵とカシューナッツとひよこ豆のホッダ」に仕立てました。]小鍋に水洗いしたカシューナッツを入れ、鰹枯節で取ったひたひたの濃い目の出汁で20分程煮る(A)。鍋にオリーブオイル、シナモン片、を入れて加熱する。シナモン片の周りに泡が立ち始めたら、弱火にして2分、クローブホール5、6粒ほど入れてさらに1分、スパイスの香りを油に移す。鍋を火から遠ざけ少し油の温度を下げてから、カレーリーフ、ブラウンマスタードシード二つまみを入れ加熱し、ブラウンマスタードの周りに小さな泡が立ち始めたら、クミンシード一つまみを加える。クミンシードがパチパチはぜ始めたら、微塵切り玉葱を入れ(はぜるので一気に)、玉ねぎが薄狐色になるまで炒める。鍋にパウダースパイスを入れさっと炒めて香りを出す。※結構辛め鍋に粒マスタード(カレー6人分位の量で大匙1~1.5)を入れ良く混ぜる。鍋に(A)を煮汁ごと、ひよこ豆水煮缶詰、ココナッツミルク、水を切った水煮ウズラ卵を入れ、沸騰したら弱火に落とし10分煮込む。塩・胡椒で味を調え完成(下写真)。※気になるようなら、シナモン片、クローブホールは取り除く下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しようという方、俺ゃー心が広いから応援ばしちゃるという方、是非クリックして応援お願い致します。Back55~65個・・・。/(゚o゚)ゝうちじゃ開けられないなきっと。(笑)うぷっ・・・ってなりそうだし。[編集]ウズラ卵の缶詰。これで、いろいろなおつまみが作れそうです。