大阪天六本店」にお邪魔しました。ここの名物料理が汁無し担々麺。「汁無しって何???」っという具合に、ちょっと味の想像が出来ませんでしたが、とにかくこの担々麺は辛さが選べて激辛ファンに大変人気。11時00分から22時50分時まで。あるので、雨の日でも濡れずに行けます。昼の1時ぐらいに到着しましたが、学割メニューがあるせいか店内は学生で一杯。前も後ろも人でいっぱいだったので急いで食券を買い中へ。空いているカウンターに何とか座ることができました。前情報として、ここは「辛さ」と「シビレ」を選べるということを確認していたので、カウンターでそれらしき事が書いてあるメニューなどを探したがどこにもなく。壁を見てもそんなことは書かれていないので、ちょっと不安に。目の前の壁に目をやると、「麺がきたら三秒以内に混ぜはじめ、最低十回は混ぜる」と食べ方についての「掟」みたいな事が書かれていました。してお店のおばちゃんが食券を取りに来た時に、いきなり探していた辛さとシビレが書かれたメニューを目の前に見せられ選ぶことに。今回は中辛ぐらいでチャレンジしたかったのですが、心の準備ができていないうちに聞かれたので、「辛さ」「シビレ」共に1を選んでしまいました。(泣)あと、麺の量も聞かれたのですが、思わず「普通で。」と頼んでしまいました。温玉付きを選んだのは、中辛を選ぶつもりだったからです。レベル1を選んだので意味がありませんでした。当然ながら汁はありません。あと、どんぶりは結構深めになっています。例の三秒ルールがあるので、おちおち眺めている暇はありません。混ぜて温玉をのせて頂きます。麺は中太ストレート麵で、担々麺の具とよく絡んでいます。歯ごたえもあるので食べごたえ十分。山椒の風味が十分に効いて、刻んだピーナッツの食感が楽しめてとても美味し!どんなスパイスが入っているのか見てみましたが、葱とひき肉ぐらいしか確認できません。山椒と唐辛子は入っているのですがね。頼んだ意味がない温玉も崩して頂きます。半分以上食べたあたりから、段々口の中がしびれてきました。レベル1でも十分辛い!美味しく完食できました!辛さのレベルにもよりますが、今回の辛さだと麺を大盛にしても十分美味しくいただけ、食べごたえもあったと思います。あと、お店を出てもしばらくは口の中はシビレ、頭からは汗が噴き出てきました。最新の記事まっちゃんグルメ・スイーツ系ライター。ジャンルを問わず様々な料理とお酒を好む。週末になると、美味い料理とお酒を求め大阪の街を迷い歩く。これまで、ラーメン店の食べ歩き記事、居酒屋PR記事、スイーツメディアのコンテンツ記事、地域スポット紹介記事を執筆。カレー】久しぶりに訪れた「千けい菜ゐと」でチアキカレーをいただいた。ラーメン】異色外観?!こんな所にこんなすごい店があったなんて。限定メニュー「北海道産!!(生)ずわいかに出汁ラーメン」をいただく。