男はマグロの柵を切っていた東京の築地市場で撮影。大きなマグロの塊をさばいた後も、写真の男はまだマグロを切り続けていた。写真の男の前には、そこそこ大きな塊が置かれている。それを小さく小さく切り分けているのだった。注文の規模があまり大きくないのだろう。自由気儘なお客の要望に応えるのも大変に違いない。まな板の前には細長い包丁が置かれているのだけれど、男が使っているのはもっと短い包丁だった。マグロの断面には綺麗な年輪が見える。美味しそうで、さばいているのを見ていると涎が出てきそうだった。STOREで発売中モノクロの写真を108枚掲載。UNLIMITEDでも読めます。