生地は少し粉っぽい気もするけど意外としっとりしていました。米粉パンってこんな感じだよね、たぶん。美味しい?と聞かれると、うーん(・ω・)?美味しくない?と聞かれても、うーん(・ω・)??となるお味です。まずくはないけど、美味しいとも言えない。失敗とも成功とも言えない仕上がりになりました。́ω`*)メープルシロップやバターをつけるとちょっと美味しい(気がする)ので、はじめてにしたら成功なのかもしれません。初心者に米粉は早かったそもそも強力粉で作る普通のパンを作ったことがないのに米粉に手を出すとはナニゴトか!?まずは一般的なパンの作り方を学んでから作ったほうが美味しいパンができたかもしれないですね。そもそも米粉パンがわからない普通のパンはよく食べますが、米粉パンってあまり買ったことがないんですよね。そもそも米粉パンがどういうものなのか、どういう食感なのかを知らずに作っていたということになります。そりゃ正解わからないわ―(^^;未知のものを作り出すという楽しさ?はありましたが(笑)レシピは先にイメージしておくことふだん、レシピは最初に全部読んで頭のなかでイメージをしてから料理を作るようにしています。途中であれが足りないこれが足りない、間違えた!など、予想外に遭遇することが多いので。今回もレシピを先に読んで頭のなかでイメージしていたのですが、イメージできなかったところがたくさんありました。こねるってどうやってこねるの?生地を休ませるって何??発酵ってどうするの??わからないところがいっぱいあったのですが、今回はなぜか強行突破しました(笑)インターネットで調べようよー(^^;こね方が足りないのはわかっていたわかっていました。ええ、わかっていましたとも!「手で伸ばして透けて見えるぐらいがよい」と書いてくれてるのに、ぜんぜん伸びんやん!!こね方が足りないのはわかってました。オーブンの使い方説明書で、天板をどの段に入れればいいかを見ていたら、パンのレシピを発見。大切ふだんならレシピを読んでイメージができないのであれば、インターネットで似たようなレシピを探し、参考にしながら作るのですが、今回のこの強行突破で適当に作ったのは何故なのか。このパンを作ったあと、発熱が発覚。熱に浮かされていたようです(^^;)ナゾの発熱で一晩寝込んでいました昨晩ご飯を食べているときから関節の節々がなんか変な感じするな―と思っていて、体温を測ってみたら37.4度ほどありました。18:00体調が悪いと、行動がおかしくなるもんなんだなーとつくづく感じました。パン作りは楽しい今回、米粉パンを作ってみて思ったこと。それは「パン作りは楽しい!」ということです。こねこねって面倒くさいな・・・なんて思っていたのですが、やってみると意外と楽しくなってきます。いつか美味しいクロワッサンが焼けるようになるといいなーなんて。前から夫にはホームベーカリーが欲しいと何度かねだっているんですけど興味無さそうなんですよね。うちのオーブンが優秀な子なので要らないといえば要らないんですけど。適当につくった米粉パンをそれなりに仕上げてくれた今回の立役者はオーブンなんじゃないかと思っています。本当にオーブンがなんとかしてくれました。感謝の言葉しかありません(笑)うちのオーブンはツインバードのコンベクションオーブン。2009-08-25Amazon楽天市場たまーにしか使いませんが、冷凍ピザも美味しく焼けて気に入っています♪せっかくなのでパン作り、始めてみようかな。「米粉パンをはじめて作ってみたらビミョーな米粉パンができました」をご覧いただきありがとうございました。落花生は食べ過ぎたら太るのかもしれない先週、夫の実家から生落花生を送っていただきました。1.5キロ・・・・食べすぎですね。...→記事を読む退職後の手続きって何をしたらいいのか忘れるよね退職したんです。2016年9月30日付けで。いうことで、退職前後にしなけ...→記事を読むauの三太郎の日(7月13日)でダブルチーズバーガーをもらってきました今日は7月13日。auの三太郎の日です。本日の特典はマクドナルドのダブルチーズバーガー。青しそチーズ味は...→記事を読むジュニア野菜ソムリエを受講して思ったことジュニア野菜ソムリエを受講していて一番思ったことは「わたしの思い描いていた野菜ソムリエという資格の印象とは違っていた」ということでした。AMミコおばちゃんです。ありがとうございます。明るく挑戦されているお姿が目に浮かぶようです。それにしましても、発熱・・・・、もう大丈夫でしょうか?生地の捏ねですが、この寒い季節はぬるま湯で捏ねてみて下さい。米粉パンはご存知の通り、小麦グルテンが少ないので、強力粉のようには伸びないです。私がご案内しています米粉パンは外がパリッと、中はふわっと、のパンです。グルテンが少ないので、体に優しいんです。できるだけ捏ねてください。捏ねが足りなくても美味しくはできます。(私見です(笑))HBがあると、生地を捏ねる、でおまかせすれば、楽ですね。休ませる、はベンチタイムのことです。発酵は、35度から40度の温度でじっくりと発酵させます。(オーブンで温度設定するときに、発酵の表示が出ると思います。)この方法で焼いて頂ければ、美味しくできると思います。本当に、ありがとうございます。肉まん、ピザもお試しくださいませ。レシピをご紹介」しているので、ご覧頂くと、嬉しいです。PMミコおばちゃんさん、コメントありがとうございます!!すごい!米粉の販売をされている方からコメント&アドバイスをいただけるなんて本当に感激です(^^)米粉パンを作って以来パン作りの楽しさを知りました。パン作りに慣れたらもう一度米粉パンを作ってみようと思っています。クックパッドのレシピへのリンクもありがとうございます。米粉はパンだけじゃなくて、ほかにも肉まん、ピザ、さまざまな料理にも使えるんですね。レシピ数も多くてすごい!参考にさせていただきますね。※コメント内のリンクがきれていたのでつながるように修正いたしました。PMこちらこそ、ありがとうございます。頑張って、作ってみてくださいませ。AMhttps://cookpad.com/kitchen/2894472です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。肉フェス2019のなが~い行列を回避&半額にできるお得ワザ!スマホがあれば簡単だからぜひ試してほしい大阪で楽しむゴールデンウィーク【2019年版】GW限定イベント&フードフェスをチェック!祝!おおさか東線開通おめでとう!新大阪駅からJR野江駅まで乗ってきました阪急うめだ本店のワールド・ティー・フェスティバル2018に行ってきたよ!スコーンを食べ比べ!お弁当が美味しい!ルクアフードホールのキッチン&マーケット・デリステーションのお弁当が思った以上に満足感が高かったブログ内を検索!プロフィールこんにちは!ほのぼのうさぎ(@chise_usa)です。うさぎ☆ぶろぐろぐーっ。