「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。開発した新品種のミカン「みえ紀南4号」の出荷が始まるようです。このみえ紀南4号は、熊野市原産の「春光柑(しゅんこうかん)」と「清見(きよみ)」の交配種で、三重県のオリジナル品種となっています。新聞によると、甘さと香りに優れる一方、皮の厚さが温州の三倍程もあり手でむけないくらい皮は硬いようです。その皮の硬さを逆手にとって、器として利用し、販促につなげようという取り組みがなされているとのことです。器に出来るくらいの厚みと固さとは・・・・相当ですね売れるかどうかはあとは中身の味しだいと言うところでしょうか。早く食べてみたいですね。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。