鮭のちゃんちゃん焼きじゃがいもやキャベツなど、野菜もたくさん食べられる一品です。キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、にんじんは短冊切りにする。じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。フライパンにAのバターを熱して鮭を並べ、塩、こしょうをふる。中火で3分程、両面を焼いて取り出す。Bのバターを足し、玉ねぎとにんじんを入れて3分程炒める。玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて2分程炒め合わせる。6の上にじゃがいもを並べ入れ、鮭をのせる。Cを加え、鮭を崩さないように絡める。Dのバターをのせ、蓋をして3分程蒸し焼きにする。ワンポイントアドバイスみそバター風味が食欲をそそります。調味料を加えたら焦げないように注意しましょう。