TravelProfessor世界各国の旅行者向けの観光地・現地に住む方に向けた生活情報を分かりやすく解説しています。2017.07.10最近、身近にベジタリアンやヴィーガンなど、菜食主義を選ぶ人が増えてきたように感じています。アムステルダムでも外食に行くと、多くのレストランに「ベジタリアン向けメニュー」が特別に用意されていたり、メニューの原材料を詳しく教えてもらうことができたりして、多様化した食生活に合わせて外食の文化が変わってきているのことをつくづく感じます。今回は、オランダ・アムステルダム市内にある、おすすめの美味しいベジタリアンレストラン「OLIVE&COOKIE」をご紹介します。個人経営の小さなお店アムステルダム市内の野外市場「アルベルト・カイプマーケット」から歩いて数分のところにレストラン「OLIVE&COOKIE」がひっそりと建っています。表通りから一本入った住宅街の一角なので、落ち着いた雰囲気が漂っています。赤い入口と店名「OLIVE&COOKIE」の看板を見つけたら、そっとドアを押して中に入ってみましょう。CAMERAお店を経営し、自ら料理の腕を振るうのは、旧ユーゴスラヴィア出身のご夫婦です。店内に足を踏み入れると、ガラスのケース内に並んだ美しいお料理の数々が目に入ります。ここでは、あらかじめ調理されたお惣菜のなかから、好きなものを好きな量だけを買うことができるんです。ケースの中の料理を眺めながら、「今日、自分は何が食べたいのかな」と自問しながら、メニューを決める時間は楽しいものです。お店の方にメニューを一通り説明してもらえます。CAMERAご覧の通り、目に鮮やかなメニューが10種類以上並んでいました。フェンネル(ういきょう)の白とざくろのルビー色、オレンジの香りが効いた人参サラダの橙、チャーハンのような雑穀とお米の茶、ドライトマトのペーストをたっぷりと和えたパスタの赤など......本当にカラフルで、眺めているだけで心が躍ります。赤いパプリカを載せたポレンタ(トウモロコシを挽いたもの)、グリーンピースなどの豆とチーズをオーブンで焼いた緑色の食事ケーキもあります。洋ナシとチーズのスパイシーなパイや、カレー風味のチーズパイなど、ボリューム感たっぷりのメインになるお料理も何種類か並んでいます。CAMERAどのお料理も持ち帰りができますが、店内に設けられたイートインスペースで食べることもできます。大きくて古びた木のテーブルと、木の長椅子のところでイートインをお願いすれば、お店の方が料理をお皿に綺麗に盛り付けて、席まで持ってきてくれます。お店自体はあまり大きくありませんが、壁を背にしてテーブルで食事をしていると、落ち着いて食事できます。調理してあるお惣菜から選ぶので、注文してからあまり待たずにすぐに食べられるのも、時間のないときには嬉しいサービスです。必要な場合、お店の方がオーブンやフライパンを使って、料理を一品ずつ丁寧に温め直してから提供してくれます。電子レンジを使わないのは、お店のこだわりなのだとか。スローフードをお店のテーマのひとつにして、日々真摯に実行する姿勢がここからも感じられます。CAMERA満足度の高い盛り合わせランチこの日は、サラダとお米を1種類ずつと、メインになる食事ケーキを一品注文して、すこし遅い時間のお昼ごはんをいただきました。サラダは、日本ではあまり見かけないけれど、ヨーロッパでは生でよく食されているフェンネルを薄切りにして、ざくろの色鮮やかな種をマリネしたものをいただきました。お米料理には雑穀とハーブも混ざっていて、しっかりとした味つけのとても美味しいチャーハン風の一品でした。黄緑色のケーキは、グリーンピースやそら豆の一種などとミントやチーズをミックスしてオーブンで焼いたものだそうで、香りがよく、独特の甘味と旨味がありました。このお店で初めて食べるような味付けのお料理は多いのですが、どれも不思議と違和感がなく、すっと舌になじむような美味しさです。普通なら、食べたことがないものにはなかなか挑戦しないものですが、このお店でなら、オーナー夫婦の言葉を信じて色々なメニューを試してみたくなります。作り方や、メニューに隠されたエピソードなどのお話を聞いてみるのも楽しいですよ。CAMERA昼食と一緒に飲み物を1つ注文して、お会計は合わせて10ユーロ弱でした。お料理は量り売りなので、値段は多少増減すると思いますが、筆者が今まで何度かランチプレートのような形で盛り合わせにしてもらったときもいつも同じくらいの値段でした。心も満たすベジタリアン料理ここのお料理は、胃だけではなくて心も満たされるような、滋味あふれる美味しさをしています。ギリシャ料理やイタリアン、マクロビオティック料理などを身につけてから、自分たちの信じるスタイルで、柔軟で美味しい、季節に合ったものを提供するというオーナー夫妻の真摯な姿が伝わってくるようなご飯です。そのうえで、肩ひじ張らずにリラックスしてのんびりといただける空間を作っていることが、素晴らしいと思います。COOKIE」というレシピ本を出版されています。大人にも子どもにもわかりやすい楽しいレシピ本を......という思いが、写真がメインで、デザインの秀逸な本のようすから伝わってきます。丁寧に作られた料理をゆっくりと味わいながら、お店の人たちがガラスケースの向こうにあるキッチンで料理を作っているのを眺めていると、肩の力がふっと抜けてきます。心に余裕が欲しいときにこそ食べたいような、優しい味のご飯を出してくれるベジタリアンレストランです。旅先の楽しみのひとつは、美味しいご飯や珍しいおやつをいろいろと試すこと......という食いしん坊な方は多いのではないでしょうか。この記事では、現地の人々にも愛されているオランダの郷土菓子から5種類をご紹介いたします。世界中、どこへ行っても各地にチャイナタウンがあることは周知のところ。その中でも指折りの長い歴史を持つ中華街が、オランダのアムステルダムにあるのは意外と知られていません。アムステルダム中央駅から歩いてすぐの場所に、通りに入るとすぐにヨ...オランダ穴場ミュージアム「ドルドレヒト美術館(Dordrechtsmuseum)」オランダの南部にあるドルドレヒトの街を初めて訪れる機会があったので、どこか素敵なミュージアムがないかと思って探してみると、「ドルドレヒトの至宝」と訪問者のレビューで讃えられる美術館がありました。Museumオランダの政治的な首都であるデン・ハーグの町はずれに、知る人ぞ知る自動車のためのミュージアムがあります。アムステルダム市内では、大小さまざまな約12の野外市場が、各地域で定期的に開かれていることをご存知でしょうか。一口に「市場」と言っても、扱う品物は市場によってさまざまです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ホームヨーロッパオランダ当サイト:TravelProfessorについて世界各国に実際にお住まいのライター様に寄稿いただいた現地の生の情報を写真付で公開しています。当サイトへのリンクはフリーですので、ご紹介頂けますと大変嬉しく思います。当サイト:TravelProfessorについて世界各国に実際にお住まいのライター様に寄稿いただいた現地の生の情報を写真付で公開しています。当サイトへのリンクはフリーですので、ご紹介頂けますと大変嬉しく思います。(画像の転載はご遠慮下さい)カテゴリーアジア97インドネシア49カンボジア4シンガポール1タイ24マレーシア18ミャンマー1ヨーロッパ394イギリス25オランダ81オーストリア86スペイン14ドイツ19フランス31ベルギー56ローマ82北アメリカ69アメリカ35カナダ34日本69北海道69最近の投稿ジャーマンポテトは本当にドイツにあるの?ドイツ人はソーセージばかり食べているの?ドイツ人はいつもビールを飲んでいる?『ドイツ人』とはどんな人なのでしょう?ドイツは本当に休暇大国なのでしょうか?ドイツの教育:10歳で決まる学校システムはもはや過去?ドイツの勉強法:親の視点からは言いたいことがあれこれドイツの小学校:子どものキャパやペースに合った勉強法は正しい?ドイツの小学校は当たり外れが大きい!?ドイツの小学校は適性によって入学の時期が決まるタイトルとURLをコピーしました。