いい感じで炊けましたよ。いつも同じお鍋で2合だけ炊くので、火加減さえ間違わなければ簡単です。お芋がホクホクで甘くて美味しい!平日は炊飯器で炊いて、保温のご飯を食べてるけど、週末は少し早起きするだけで、美味しい炊き立てのご飯が食べられのは少し幸せな気持ちになれます。19:48さつまいもの炊き込みご飯Tweet広告を非表示にするコメントを書くもっと読む2019-09-15新生姜の炊き込みご飯Cooking今日は新生姜の炊き込みご飯です。生姜と言えば和食には欠かせない薬味のひとつ。一年中、手に入るけど、本来は夏の野菜ですよね。食欲の落ちる夏でも、食欲を沸き立たせてくれますもんね。炊き込みご飯のいいところは簡単なところ。生姜を千切りにしてお米と一緒に炊くだけなので、簡単なもんです。多いかな?って思うくらい入れても大丈夫。結果、オーライだから。今日は松山あげを刻んで放りこみました。コクが出るような気がします。だし汁、醤油、みりん、酒を適当に入れて、炊くだけ。簡単!普段は決して主役でないけど、生姜が効いて美味しい!食べるほどに食欲が増してくる感じです。四万十町の焼肉屋さん満州軒のジャン麺が美味しいってのは昔から有名です。蔦屋書店内の「まんしゅう」さんに行ってみましたよ。1号店はじゃん麺専門店として数年前に高知市内に開店していましたが、結構な人気です。蔦屋書店に2号店が出店されました。蔦屋書店自体も結構な人気で時間帯によってはたくさんの人で混雑しています。タイミングが合わず、今回が初めてとなりました。お昼前に行ったので、楽勝で席につけました。普通に「じゃんめん」にするか、麺の代わりにごはんの「じゃんはん」を頼むか悩みどころですが、「卵おとしじゃんめんハーフ」と「ご飯」を注文です。待つことなく、きましたよ。写真のイメージで辛い系なのは容易に想像できますが、ただ辛いだけでなく、甘みもあり不思議な感じですが、美味しい。しあんが麺によく絡んで、ズルっといただけます。伝わりにくいかもしれませんが、ズルズル食べるより、小刻みにズルっと食べるので、以外にすんなり食べられます。見た目ほど、コッテりしてないのも好みです。旨い!ハーフならご飯も麺も楽しめるので良い選択でした。今日は陽気のせいか、汗だくになりながら完食です。2軒目〜Tweet広告を非表示にするコメントを書くもっと読む2019-09-09とうもろこしご飯Cooking以前、地元産のとうもろこしの話を書きましたが、そろそろ、とうもろこしの時期も終わり...。冷凍していたとうもろこしがあったので、お昼はとうもろこしご飯にしようかと。お鍋にお米2合を入れて、給水20分くらい。お塩とお酒を小さじ1杯くらいいれて、上から解凍したとうもろこしをパラパラと。お米が沸騰したら弱火で10分。あとはコンロから外して10分蒸らすだけ。炊飯器よりはるかに早いですよね。あとはバターを落として混ぜるだけ。簡単!いただきま〜す!ほんのりと甘みを感じます。夏の終わりを感じますね。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。