時代をはじめ、伝統と文化の中に進化した新しさで人気エリアである石川県。金沢の食文化をささえる能登エリアの魅力ある素材に注目。能登エリアの魅力ある素材や、その素材を生かした銘店の味の他、発酵にまつわる食などをご紹介。人気のジャパンモダン&クオリティの進化する工芸は”塗り”にスポットをあてご紹介。した美しさが光る、食と工芸あわせて約80店が登場。○初登場:人気老舗精肉店がつくる能登牛のメンチカツ能登牛と、のと伊部里児豚が入ったメンチの中に、もっちり粘り気のある小坂れんこんの程よい食感。○初登場:ジェラートマエストロの資格を持つ女性店長がつくるジェラート6つの酪農家が健康的に育てる乳牛の生乳のみを使った能登ミルクで。濃厚ながら後味はすっきり。○能登ひかりっ娘など5種のいちごを楽しめるパフェ遠方からも訪れるほどの人気店。厳選されたいちごたっぷりの日替わりパフェも登場。日替わりメニュー(1人前)1,501円から【各日限定150】も登場。噂の発酵食ふぐの子糠漬が発酵ブームで再注目。日本のキャビアともいわれています。乳酸発酵のかぶら寿し米糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品。○丸八製茶場」ほうじ茶5種類のテイスティングバーほうじ茶の老舗が多様性の新提案。定番の献上加賀棒茶をはじめ、半発酵の品種2種を含む5つのほうじ茶の香りと風味の違いを楽しんで。○夢のコラボがさらにパワーアップ!新作は鉄腕アトム!約40人の九谷焼作家が絵付けした人気キャラクターが登場。※追加注文承りの場合、3~6ヶ月後のお渡しとなります。※一部、県外で生産、または他県産の原材料を使用した商品がございます。RSS人気記事きのこのホクトが「エンジョイ!スポーツキャンペーン」を開催中!大迫力の“65V型テレビ”が3名様に。ウォーター、CBD24mg配合・500ml)」発売。きのこのホクトがプレゼントキャンペーン「日本の魅力再発見」を開催中!“10万円分の旅行券”が5組10名様に。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。