mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。(日)ドゥーブルフロマージュ北海道おみやで有名なのに一度も食べたことがなかったなあ〜とふと思ったみたいで、旦那さまが昨日札幌出張で買ってきてくれたルタオのドゥーブルフロマージュです。なんだか逆輸入?!した気分です。人気はほんとのところどうなのかな?って内心ワクワクしながら食べてみることに一口食べて思ったこと想像していた味とは全然違いました。私たちがどんな味を想像していたというと、割と酸味もある少ししっかりと重さもあるようなチーズケーキだったんです。あれ?めちゃ軽い、食べやすい♡レア部分が上の層で下がベイクドとなってますが、レアチーズはかなりふわっと軽い口当たりですし、ベイクド部分も私にはレアチーズぐらいの柔らかい食感です。へ〜こんなお味だったのね。酸味がないので、子供も食べられる味だね〜あまり好き嫌い言われないようなシンプルな味とても食べやすいチーズケーキただし、チーズの味はあっさりしているので、濃厚なこくそれほどはないかな〜。軽いチーズケーキです。お値段から色々考えると十分美味しいかな〜これはなかなか価格も1600円(税込1728円)保冷剤付けてパックしてくれるから飛行機でおうちに持ち帰っても、まだ冷え冷えで問題なしでした。おみやとして色々考えると人気があるということよくわかりました。箱を開けた瞬間カマンベールチーズみたいに包まれいるのが、とても美味しそうで、ワクワクしましたね。話は変わるけれど・・・・・。東京に住むと改めて北海道の美味しいものを食べたくなります。お刺身食べたい〜生の帆立♡が食べたいたち食べたい〜ヽ(*≧ε≦*)φ(こちらでは絶対無理です。エージェント)RSSを表示する。