アットタウンWEBマガジンアットタウンWEBマガジンアットグルメスイーツ・デザート特集スイーツ・デザート特集アットグルメ■旬のうまいもんこばやしデザートコース料理や一品料理が上品に楽しめるお店。旬の旨みが楽しめて、一品ごとに料理を見る方も愉しませてくれます。おとうふケーキデザート桶出し豆腐の甘さは特筆の味。ゆばを千切りにしてポン酢で頂くゆばそば、さしみゆば、ゆばギョーザなど、ゆば膳ランチ1,080円税込~。おとうふケーキは、餡子とまろやかに仕上げたレアチーズ風味の豆腐が口の中でとろけます。おとうふケーキは事前予約が必要です。パティシェの大西舞さんが作ります。WAKANA郷土の素材と風情を活かしたなめらかプリン。鏡野町池田牧場の生乳と、作東町のもみじ卵を使用した、「なめらかプリン」1個307円。濃厚な味わいのなかにも、さっぱりした甘さが特徴。幻の蜂蜜「百花の雫」のシフォンケーキ。希少な日本ミツバチから採取された、幻の蜂蜜「百花の雫」550円。​しっとり柔らかな食感と、出来立ての生クリーム、そして蜂蜜が織りなす最高の逸品。柚子の香り豊かな上品な白あんを、しっとりとしてほのかに塩味のある皮でくるんであります。包みを開けると、柚子の香りとともに、ひとくちで食べられるくらいの可愛らしい桐襲が顔を出します。心が落ち着く優しい味。5個入り378円~(店舗では1個から購入可)。本店周辺では、津山城下町風情を楽しみながらの散策もできます。焼きたての安納芋が食べられる直売所です。収穫から1ヶ月の熟成期間を経て、やっと出逢えるアツアツねっとり甘~い安納芋の焼き芋。店内で直ぐに食べられるのも魅力。美味しいコーヒーも販売。焼き芋は100gあたり170円(税込)での量り売り。他にもスティック、干し芋、芋天も人気。芋団子は焼き芋そのものを丸めて揚げてあり、数量限定。1本150円(税込)は早起きしてでも手に入れたい。二層の見た目も美しいお菓子。上層の餡ベースの生地は、しっとりしているのに口の中でホロホロ。下層の粒あんと合わさって、ゆっくりと味の変化が楽しめます。御茶菓子としてはもちろんのこと、色々な飲み物とも相性が良いので、お土産にもおすすめです。1個90円(税込)チーズグラタン甘くて美味しいグラタンなのです。チーズケーキとの違いは、食べれば納得。クリーミーな食感は、まさにグラタン。甘いもの~ちょっと自分にご褒美~にもぴったりな、てのひらサイズです。「石の華」たっぷりの北海道産小豆に包まった柔らかな餅。粒あん大好きな方にはたまりません。丁寧にアクを取りながら炊いた小豆はツヤツヤと輝いていて、見れば心も踊ります。直径6cmほどの大きなお菓子ですが、ついつい全部食べてしまうほど。1個195円(税込)小さめサイズの「石の華ぷりみえーる」145円(税込)も人気です。黒糖饅頭を、丸々1個ソフトクリームで挟んだ和あんこアイス。朱鞠(しゅまり)の淡い紫色のこし餡が、ソフトクリームと滑らかに混ざります。香ばしく、アイスを引き立てています。400円(税込)喫茶コーナーでは、美味しいコーヒーやお茶も楽しめます。店舗前に駐車スペース有り■滝の茶や木々に囲まれ、川のせせらぎをききながら頂くコーヒーと手作りケーキゆったりとした時間を過ごせます。コーヒーは有機栽培豆を使用で、香りも美しく優しい味です。この日のケーキは抹茶チーズケーキ。ケーキセットはケーキがある日のみ、種類も日によって違います。向けて準備に忙しい各神社。vol.6(お料理レシピ)図書館司書の多曽田さんオススメの本をご紹介いたします。