乾燥させて、お茶にしました。植木鉢に蒔いたこともすっかり忘れるくらい経ったある日、芽が出てどんどん育ち、なんと冬にお花が咲きました。その時咲いた数花は、お料理の飾りに。濃いピンクのお花は、乾燥させるとパープルに。それにお湯を注ぐと、淡いブルーのお茶ができます。乾燥させたのを小さな空き缶に入れていったら、缶から溢れるほど。今日のニャーちゃん♪この頃、猫ちゃんに余り会えず、このニャーちゃんの登場回数多めです。今月は今日から実家へ行ってまいります。関東は涼しい日続きですが、名古屋はそうでもないらしい。湿度高めの蒸し蒸し、ちょっと憂鬱ですが「名古屋」ですから仕方がありません。みなさまもお元気でお過ごしください。コメント欄は閉じさせtいただいています。Fritter6月に入ってすでに三日、早いですね。名古屋から戻るといつもながら用が溜まっていて、更新が遅くなりました。元気だと以前にも書きましたよね?それで、久しぶりにソーセージを作りました。ホイルに包んで蒸し焼きにしています。↓お皿の向こうの黄色っぽいのは、フェンネル。お花が咲いて嬉しい🎶こちらはフライパンで焼いたもの。一緒にソテーしたのは、見つけるとついつい買ってしまう皮付きのヤング・コーン。卵白と小麦粉にお塩少々を混ぜたのを塗して揚げるだけ。セージは貼り付けるものを残して、後はみじん切り。豚ミンチに卵白、小麦粉、お塩と胡椒を混ぜて良く練ったら、棒状に形作る。載せ、ソーセージの上側にも葉を貼り、キャラメル包みする。10〜15分、蒸し焼きにする。卵白の量が多過ぎたら、小麦粉を足して調節してください。**ソテーしたのは、�までのものをフライパンで焼きました。ベランダ便り今年もフェイジョアの季節がやってきました。最初の二花が咲いて、後は次から次へ。今年は、間引きは一切せず。お花の大きさ、余り変わりませんね〜。今日のニャーちゃん♪ちょっと固そうな枕だね。藤の花もほとんど散ってしまっていて、境内は静か。「令和元年」の御朱印、いただきました〜〜!本殿を背景にいただいた御朱印の写真を撮れば良かったね。1週間くらい遅く咲くマメ科の「キングサリ」(金鎖)別名「キバナフジ」というそうですし、見た目も藤ですけれど(^^)藤色の藤も少しだけ。藤棚がたくさんあるので、満開の時はさぞや綺麗でしょうね?人出も多そうですが、できたら来年見に行きたい。亀戸の町は、下町っぽくもあり、「昭和」チックでもあり。路地裏のお店の中からは演歌が流れてきていたり、長屋が並んだような飲み屋街もありました。タイム・スリップしたような、面白い町。ランチ外に出ていた写真を見て入ったお店。ありましたが、店名は失念。鯛の兜煮と鯛のご飯のセット。両方オーダーして、二人でシェア。鯛のご飯がとっても美味でした。・珍しくセージにお花が咲きました。・いつも枯れてしまうタイムがワサワサしていて嬉しい。・葡萄は、蔓を伸ばして、どこにつかまろうかと思案中。・オリーヴには、今年もたくさ〜んの蕾が。・冬にも咲いたマロウですが、シーズン・インで元気いっぱい。・ボリジも、いつの間にやら茎が伸びてきて、お花が次から次へと咲いています。・2本あるアーモンドの木、今年は葉っぱがたくさん出てきました。期待したお花は、今年も残念。5月になってようやく出てきました。1個だけですが、なんだか蕾のようなのも付いていて、楽しみ〜。16:52|この記事のURL│Comments(22)2018年05月28日フェイジョアの季節5月も後残り僅かになりましたね。したかしら?コメントへのお返事もしないままのこの為体、お許しください。先週の日曜日にこちらへ戻った後、毎日用が入っていて、P/Cの前に座ることもあるかないかの日々。・・・のつもりが普段のサボリが祟って大掃除となり一日掛り。たくさんのお花が咲き、食卓が華やかです。ジェノベーゼ・ペーストのグリーン・サラダに添えて。3ヶ月キャビネットのドアを開けて中の瓶を出したり入れたり、できるとみんなでワァ〜と拍手・・・エンドレス(^^)始めは手伝ってもらわないと開けられなかったドアもその内一人で開けられるようになり・・・ほんの少しの間にも進歩しちゃう、子供って凄い!デザートはレア・チーズケーキのラズベリー・ソース。後、ズッキーニとミンチとセイジのパスタ、セロリのオレンジ煮も作ったけれど、写真は撮り忘れ。4月に蕾が小さいものを20個くらい間引きをしましたが、それでもこ〜んなに咲いています。2013年に次ぐ早さだったようです。お料理に添えられていました。今日のニャーちゃん♪あんよの「パー」が可愛い伸び〜(^^)クリックで応援してくださ〜いいらしてくださってありがとうございました。呼ぶのに必要なものは、生のお肉かお魚、それにオリーヴ・オイルかしら?アーモンドや胡桃、カシューナッツ、マカデミアなどのナッツ類をカットして、真鯛のカルパッチョの載せました。(^^)残っていたキィウイ・フルーツも散らして、オレンジのソースをかけました。周囲に飾った青いのはボリジ。この日はメインがパスタでした随分久しぶりに作ったパスタは、アスパラとバジルのソース。100%ガヴィは、ピエモンテ州でコルテーゼ種から造られる白ワインです。熟した果実や白いお花の香り。したシャープな味わい。フェイジョアに蕾がたくさ〜ん!!たくさん過ぎは、お花が小さくなってしまうので小さ目のものや混みあってる場所のを間引き。オリーヴも蕾をたくさん付けています。葡萄の葉っぱ、ドルマが作れるくらい綺麗に大きくなるといいナ。「ニャンだよ〜」って言ってますね。クリックで応援してくださ〜いいらしてくださってありがとうございました。22:58|この記事のURL│Comments(12)2018年04月21日チーズの蜂蜜漬けチェダー・チーズを蜂蜜に漬けてみました。蜂蜜に漬け込んだだけ〜(^^)使ったハチミツは、左の大瓶、フランスの百花。色のごとく濃密でお花の香りがふんわり鼻腔に広がります。因みに右の小瓶はハンガリーのアカシア。今回は使っていませんが、サラッとしていて優しい味わい。この頃、ひまわりとかレモンとか、いろいろな蜂蜜を楽しんでいます。ハーブの砂糖がけこの春は、ボリジが次から次へと咲くので、お料理やサラダに飾れて嬉しい🎶それで、久しぶりに砂糖がけも作ってみました。雑な仕上がりですが・・・(^^;ローズマリーとミントの葉も一緒に。51日目のグッスリ・ニャーちゃん。里親さんに会うところ。3匹もみ〜んなお昼寝中でした。クリックで応援してくださ〜いいらしてくださってありがとうございました。今日も良い一日でありますようにコメント欄は閉じさせていただいています。2017実りの秋到来。思っていたら、pockyさんがたくさんのオリーヴを送ってくださいました。2014年、2015年とほとんど実を付けていませんでした。去年も今年もほぼ忘れていましたが、今度、実家へ行ったら、ちょっと見てこようかな〜。名字の一部が絶滅危惧種の動物になっているスタンプです。それで、pockyさんはつい「ポチッ」ってしてくださったんだそうです。体の中を綺麗にしてくれそうな、爽やかなハーブ・ティー。いただいたオリーヴに混ぜて塩漬けにしています。撮影しましたが、撮った瞬間にクルリと向こうを向いて壁の下へ行ってしまいました。クリックで応援してくださ〜いいらしてくださってありがとうございました。2017雨の季節を前に緑が生き生きとして美しい。目に映る様々なグリーンに、心も爽やかになりますね。先週の土曜日に帰ってきました。それなのに、待ち受けている諸事にかまけ、コメントのお返事が遅くなってすみません。実家の枝垂れ梅に去年より一回り大きい実がたくさん実りました。行く前から、父が早く来て収穫して梅酒を作れ作れと・・・。200個くらい収穫しました。梅仕事は、以上ですが、みなさんもそろそろ梅干しや梅ジュースなどいろんな梅仕事でお忙しくなりますね。去年の「梅酒」はこんな色になりました。氷砂糖をどのくらい入れたのか記録がありませんが、酸味が程よくて美味しく出来上がっています。