お子様ランチを提供開始。お子様ランチを提供開始。大人用」を新発売したことを発表した。ラシャールは、その風貌から連想できない、異例の経歴をもつ。フランスでミシュラン1つ星のレストランで修行をし、日本に来日してからは、日本人のシェフの元で働いた経験を持つ、元料理人のパティシエ。大人用」は、以下の2種類。本格的なフランスの家庭料理がベースになっている、大人用のお子様ランチ。大人用】メインは、うさぎの形をした可愛いうさぎスパム。ラシャールが日本に来て初めて知ったという素材を使っている。ポイントは、スパムをつけて食べるそのソース。・1つ目は赤ワインソース。ラシャールの出身地リヨンの定番ソース。赤ワイン産地で有名なブルゴーニュに近いリヨンではよく食べるステーキなどにかけるソース。1つのソースは、マスタードソース。隠し味はなんとはちみつ。・2つ目のメインは、うさぎちゃんの形をしたうさぎちゃんライス。無臭ガーリックで香ばしさを増した洋食の定番ガーリックライス。うさぎちゃんの目は、フランスの定番のオリーブが使われているというこだわりよう。・3つ目のメインは、白ワインと生クリームの豚肉煮。ラシャールの母が、ニコラシャールが小さな時からよく作ってくれたというフランスでは定番の家庭料理。柔らかい豚肉を、うさぎのピックでまとめ、ソースは濃厚で甘い味。・4つ目のメインは、リブとパセリバター。ラシャールが小さい頃から大好物のパセリバターとリブ。パセリバターは、フランスでエスカルゴに付けて食べる。パセリにバターと無臭にんにく、しっとり食感を楽しんでもらうためにパン粉を入れて作られている。一見して、可愛いだけと思われがちな料理だが、その中には、「フランス食文化と日本食文化が融合」し、フランス美食の町リヨン出身で、14年間日本にいるニコラシャールらしい仕上がり。■12月11日(木)から発売ランチという名前だが、営業時間11時〜20時まで提供。キャットストリート営業時間:11時~20時(カフェラストオーダーは19時)うさぎシュークリームや焼き菓子が購入できるショップと、うさぎリエジョアや、メイソンジャーサラダなど、スイーツがその場で楽しめるカフェがある。Charlesニコラシャール表参道本店.※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。ロワ」、12月26日より販売開始。