居酒屋すみれ居酒屋すみれの合い言葉は単純に’’美味しい料理をお客様へ’’です。日本人が作る普通においしい日本食を適正な価格で提供しています。意識しているのは、日本から転勤や出張で来られる日本人の方の評判です。すみれの料理は日本の人にもおいしいと言われるよう心がけております。笑顔で気持ちよく、居心地良く、食事して頂ける様に料理だけでなく気持ちのいい接客及び日本流のサービスをも常に心掛けております。温かい料理は料理が出来たら冷めないうちに直ぐにお客様の元へ。お寿司は心のこもった寿司職人の体温が消えないうちに握りたてを直ぐにお客様の元へ。