ウェイトレスさん!メニューを持って来て私に見せてください。スープ-卵スープ・トウモロコシスープ・海草スープなどがあります。肉料理もしくは魚料理をそれぞれ注文するのが一般的です。「素菜」とはいえ、食材は野菜だけでなく豆腐や干した豆腐、卵、豆類などもあり、細切りや小口切りにした肉が入っている料理もあります。「素菜」は炒め物であることが多く、「荤菜」は炒め物・揚げたもの、煮たものなどがあります。汁物、冷たいもの、温かいものを彩りよく選ぶのは健康のためのようです。チョイスしたいメニューが決まったらまたウェイトレスさんを呼びます。