せいご』金山にオープン。せいご』金山にオープン。せいご』金山にオープン。せいご』金山にオープン。せいご』が、熱田区の金山駅近くに2018年9月25日(火)にオープンします。これまでの「せいご」とは全く違う、ホルモンメニューに特化し独特の仕掛けを持つ鉄板の上で焼いて食べる意欲的な新業態店。せいご』で展開してきたものとはまったく異なりホルモンメニューに特化。これまでにないホルモンの楽しみ方を提案するお店となっています。店内はカウンターのみのシンプルな構成。焼肉店というよりは居酒屋に近く、一名からでも気軽にふらりと入りやすい雰囲気。壁には油が飛散するのから上着を守る衣類カバーも設置されています。目につくのは席に置かれたコンロと鉄板。実はこの鉄板はこの店のためだけに用意された特別なもので、一つの角のみ穴が空いており、やや斜めに傾けて設置され下に置かれたタレの入った器に油が落ちるように出来ています。この独特の鉄板がこの後、驚くべき味わいを生み出す仕掛けになっているのです...!とっておきのホルモンだけをチョイスした「鉄板コース」お店のイチオシメニューは一人前1,980円(+税)で味わえる『鉄板コース』。塩ものホルモン4種+たれものホルモン5種+シメのうどんまでを鉄板で焼いて楽しむコースで、人数分からオーダー可能。・「こめかみ」...希少部位である牛のこめかみ・「ナンコツ」...コリコリとした豚の喉なんこつの4種。・「豚こめかみ」...独特の食感の豚のこめかみ・「とんちゃん」...豚のホルモンの5種。詰まった旨味を存分に堪能することができますよ。シメに待っているスペシャルおうどん!!肉を存分に堪能したところでシメに登場するのはうどん。実はこのうどんに大きなお楽しみが待っているのです!!先程から鉄板の下に置かれている器に入ったタレ。このタレの中には鉄板から落ちたホルモンの油が存分に含まれているわけですが、このタレを・・・どーん!とうどんにかけちゃいます!!混ぜ混ぜしてネギと卵黄をのせればスペシャルなおうどんの完成ー!!!自家製ダレの濃厚な甘みの中に、ホルモンの旨味が活きています。これはたまらないサプライズですねー!!テーブルには酢醤油も置かれており、ちょっと足すと味変が楽しめたりするので飽きも来ませんよ。単品メニューもあるよ。コースだけでなく、各ホルモンは単品でもオーダー可能。小皿系のサイドメニューも用意されています。こちらは『生センマイ』(680円+税)。独特の歯応えと韓国風酢醤油の組み合わせがたまらない一品。この『アボカドヤンニョン』(280円+税)もおすすめ!甘辛い特製ソースにまさかのアボカドがマッチするなんて!驚きです。やわらか〜い食感が楽しめる『タン塩』(680円+税)も見逃せません。その他にもキムチやスンドゥブ、玉子スープ、ライスもあります。単品メニューはコースに追加でオーダーしてもOK。ドリンクは生ビール、ハイボール、レモンハイ、ウーロン茶の4種がオーダー可能となっています。選びぬかれたホルモンとサイドメニューに絞り込んだミニマルな業態といえそうですね。一人〜少人数でふらりと入ったり、場所柄飲食店の多い界隈のため、二軒目/三軒目のお店として利用するのにもぴったり。ホルモンをつまみに仕事帰りにちょい飲みする需要にも応えてくれそうなお店ですよ!※メニューや価格等の情報は2018年9月時点のものであり、変更となる場合があります。移転リニューアルオープン。すみれ』金山にオープン。錦店』に行ってきたよ。ぎんぶた』が伏見・長者町にオープン。陽山道』名古屋パルコにオープン。レトロ感あふれる新感覚焼肉&ラーメン居酒屋『スミヨシベース』栄三丁目にオープン。ESPRESSO』が金山駅南口近くにオープンこれぞ究極の和牛生肉!『肉亭まぼたん』大須にオープン。千種清明山店』2018年8月20日(月)オープン。脇彦商店』が名古屋駅西口にオープン。熟成肉のパイオニア『エイジング・ビーフ』が名古屋初上陸!名駅三丁目に2019年5月30日オープン。イオンモール熱田店』2019年4月19日(金)オープン。Factory』ささしま・グローバルゲートにオープン。