Monday09:49JUGEMテーマ:宅呑み・一人ご飯に!簡単レシピ♪お酒の席にもご飯にも、簡単美味しい見栄えもしちゃうお料理をみつけました。カンジャンセウ(エビの醤油漬け)<材料(2〜3人前)>刺身用エビ・・・10尾(殻付き)長ネギ・・・5センチほど鷹の爪・・・1本にんにく・・・1,2ケ醤油・・・100cc酒・・・50cc水・・・50ccみりん・・・50cc<作り方>�調味液を作る。醤油・酒・みりんを混ぜて煮切り、最後に水を加えて冷ます。�エビを流水でしっかり洗い、しっぽの先を切って、背ワタを取る。(殻の隙間から楊枝を指してキュキュキュ〜っと抜き取る)�皮をむいて芯をとったにんにく・種を取った鷹の爪・斜め切りにした長ネギと�を一緒に着ける。(密封袋にすると、より密着していいかもしれない)�1,2日で完成!剥いて食べる。エビの足にも身が詰まっていたので、チューチュー吸いながら食べました。完成写真が4尾なのはお酒のお供とご飯のお供で2回に分けて楽しむためです。1週間ほどもつ、という記述も見ましたが、何せ生物なので早めに食べきるに越したことはないと思います。カンジャン=醤油、セウ=エビ、という意味。ワタリガニの醤油漬と共に人気。卵かけご飯定食として供されることもある。エビの頭を取り、エビ味噌を吸って、殻を剥いて身を食べる。エビ味噌と身をごはんに乗せて漬けダレをかけて卵を絡めて食べる。札幌にて旦那と二人暮らし。家で作って「これはおいしい!」と思ったレシピをご紹介します。(01/19)市川海老蔵展に行ってきました。(01/19)市川海老蔵展に行ってきました。(01/16)市川海老蔵展に行ってきました。(01/11)本年もお世話になりました。(01/07)本年もお世話になりました。