豚バラスライスは食べやすい大きさに切り、ニンニクの芽は4cm長さに切る。火にかけたフライパンに豚肉を入れて炒め、豚肉の色がかわったらニンニクの芽を加えて30秒ほど炒めた後、塩ダレをまわし入れて炒め合わせれば出来上がり。鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れ、肉の色がかわったら冷水に浸してザルにあげる。冷凍うどんは熱湯で茹でてザルにあげ、冷水でもみ洗いする。レタスとキュウリは細切りにし、水菜は4cm長さに切る。プチトマトは4等分に切る。麺つゆと胡麻ダレは合わせておく。器にレタス、うどん、豚肉、温泉卵の順にのせ、水菜とプチトマト、キュウリを飾りって2をかける。全体を混ぜ合わせていただく。