Up!レシピ:ちまき風炊き込みご飯2017/05/01今月ご紹介するレシピは『ちまき風炊き込みご飯』です。)の1つにあたります。※干ししいたけは戻しておきます。[作り方]1.お米はといでおきます。2.チャーシュー、たけのこ、人参、干ししいたけは好みの大きさに切ります。3.鍋に「2.」と◎を入れ、沸騰したら中弱火で10分程煮て、そのまま少し冷まします。冷めたらザルを使って具と煮汁を分けておきます。4.炊飯器に米、酒、塩、「3.」の煮汁を入れ、炊飯器の目盛りまで水を足し、ひと混ぜします。その上に具をのせて、炊きます。5.炊けたらほぐし、さっくりと具を混ぜ合わせます。お茶碗に盛り付け、小口切りにした万能葱を散らせば出来上がりです!****************************ちまきの由来は?ちまきは、もともとは中国で端午の節句の行事食として食べられていたものが、日本に伝来したものです。5月5日にちまきが食べられるようになったのでしょう。それは中国の詩人、屈原(くつげん)さんのお話が元になっています。2300年ほど昔、中国に屈原という詩人がいました。屈原は国王の側近として仕える政治家でもあり、国民からとても慕われた存在でした。ところが、あるとき陰謀によって失脚させられ、国を追放されてしまいます。そのことにショックを受けた屈原は、川に身を投げてしまったのです。屈原を慕っていた国民はこのことをとても悲しみ、川に沈んだ屈原の亡骸が魚に食べられることがないよう、笹の葉でくるんだ米を川に投げ込んだそうです。この出来事が起きたのが5月5日のことだったため、毎年この日にちまきを作って食べるという風習が出来たのだそうです。