手入れ前は指でこするとこんな感じ。釜の手入れお次は釜のお手入れ。汚れ落とし釜も風炉と同様に全体的に埃や汚れが付いています。風炉外側の汚れ落としは、水道水で洗いながら優しく擦り落とします。その後は、風炉内側を軽く濯ぐ程度に洗います。女性の柔肌を扱うか如く優しく洗うのがコツです。風炉の内側の白いものって何だろう。鉄独特の匂いを消す新しく使う釜で作るお湯は鉄独特の匂いが付きます。これを味と捉えて飲むのも良しなのですが、私にはそんな芸当は持ち合わせておらず。この鉄独特の匂いを消す作業へ入ります。インターネットで調べると、使っていくうちにその匂いはだんだんと消えていくそうです。早い段階で匂いを消したい場合は「生姜」か「重曹」を用いる方法が一般的のようです。冷蔵庫にちょうど生姜があったのでそれを使って匂い消しをしました。生姜ちゃんの活躍に期待。刻んだ生姜を8~10片ほど用意。それを釜の中に入れます。火にかける前に釜外側の水分を布巾などで優しく拭き取ります。後は1時間ほど火にかけるのですが、ここで注意点があります。直火厳禁!!!でもやってる!!!そうなんです。ガスコンロ用の網を用意する時間がなく、このような愚かな行為を。お母様お許しください・・・。今回限りは何卒お見逃しを。弱火ってとこは意識して生姜をコトコト煮込む。