北海道の長芋の旬が来ました。土付きの長芋をスーパーでゲット。水・・・500cc酢・・・大さじ1〜赤〜梅酢・・・大さじ4砂糖・・・小さじ1/2梅紫蘇・・・20g程わさび・・・小さじ1/2〜白〜あごだし・・・大さじ1(だし道楽がおススメ)酢・・・小さじ1砂糖・・・小さじ1/2塩・・・小さじ1/2水・・・大さじ2<作り方>�長芋の皮を剥き、土を洗い流す。(滑るので注意)保存容器に合わせて切り、酢水に10分〜15分ほど漬ける。�赤・白それぞれを袋の中で混ぜ合わせる。(梅紫蘇は刻む)��の水分を拭って、�に入れる。時々天地を入れ替えながら漬ける。�切り分けて完成!赤はキュッと酸っぱく、白はさわやか。札幌にて旦那と二人暮らし。家で作って「これはおいしい!」と思ったレシピをご紹介します。(01/19)市川海老蔵展に行ってきました。(01/19)市川海老蔵展に行ってきました。(01/16)市川海老蔵展に行ってきました。(01/11)本年もお世話になりました。(01/07)本年もお世話になりました。