料理の本を読み続けていないと死んでしまう怠け者なので、常に料理の本を読み続けていないといけない。勉強家に聞こえるが、ただパラパラとめくっているだけ。教わり、ヒントを得、迷い、悩み、開き直り、酒を飲み、寝る。寛容であれみんな100%の力で頑張っているんだ。自分の思うところの『7割でよし』で良し!として、後は『本当によくやってくれているね。寒気がしたら、コレ!お椀にネギを粗切って、にんにくすりおろしを少し。