今回は、昔の私のように料理!?私には無理無理・・と思い込んでいる方向けに料理に対する苦手意識をなくす3つの方法についてブログにまとめたいと思います。今でこそ、ありがたいことにたくさんの方に料理のインスタグラムやYouTube、ブログを見ていただいていますが、実は数年前までは料理が全くできませんでした。「外食の方が美味しいし・・」とロクに自炊すらしていなかったのに、ハナから諦めて自分は料理が苦手だと思い込んでいたのです。・人間が何か行動等を起こす場合に、出来ない、ダメだ、無理だと否定的に考えてしまう思い込みによる意識の壁、あるいは抑止・制止する思考のこと。・メンタルブロックをかけ続けると、結果として何もしなくなる(何もできなくなる)といった状態に陥る。出典:メンタルブロックとは-コトバンクこんなメンタルブロック状態からどのように脱したか含め、私の体験談をもとにお伝えしていこうと思います。成功体験を積み重ねるために、まずは簡単な料理をレシピを見て作るメンタルブロックが形成されてしまった背景には、昔トライして見たけど失敗したという負の経験が邪魔をして、なかなか料理に向き合う気になれない!という場合が多いのではないか?と考えました。いった失敗体験によるトラウマを乗り越えるためには、やはり成功体験を積み重ねて自信を取り戻す、という過程が必要だと思います。ちなみに料理初心者がやりがちな失敗としては、以下どちらかです。分不相応に難しい料理をいきなり作ろうとしてしまうレシピを見るのが面倒で調味料を適当に使ってしまい、味がぼやける私もロクに料理してこなかった時に、いきなりミートローフやマカロンを作って打ちひしがれた過去があります・・なので、こういった失敗を避けて料理において成功体験を積み重ねるためには、簡単な料理をレシピを見て繰り返し作ることが一番手っ取り早いです!ちなみに簡単なレシピをどう見つけていくか、という話ですが、今だったらクラシルさんやデリッシュキッチンさんといった無料の動画レシピアプリが見やすくていいですよね。料理は慣れと心得る私は、料理においては上手も下手ないと思います。シェフが作るフランス料理、とかだったら、色んな技術を習得してからでないとプロレベルの味は出せないと思うので、それは上手い下手あるかもしれません。こと家庭料理であればレシピ通り作れば、誰でも美味しく作ることができると私は信じています。料理が下手=料理を作っている場数が少ないだけ、だと思います。この考え方を念頭に置いて、簡単な料理をレシピを見ながら数作っていけば、いつの間にか料理に対する苦手意識はなくなってきますよ!調理だけが料理じゃない!自分が好きになれるポイントを探す実は私、調理は好きじゃないのです。野菜を切ったり炒めたりする工程が多い料理だと、面倒だな・・といつも思ってしまいます。料理にあった器を選ぶ盛り付ける出来上がった料理の写真を撮る料理を味わって食す等、諸々な工程全て含めて料理だと思うのです。私が料理の中で好きな工程は、「いかに料理にあう器を選んで彩りよく盛り付け、美味しそうな写真を撮るか」です。(もちろん出来上がった料理を食す時間も大好きです)ちなみに、仕事でもプレゼン資料などを色合わせを考えながら見た目を作り込んでいくことが好きなので、そういった趣味趣向が料理にも活かされていのかなぁとぼんやり思ったりします。(資料の見た目に拘ってしまうのは働き方改革時代には歓迎されない仕事のやり方ですが・・笑)なので、一概に調理を好きになる必要はなくて、料理の楽しみ方って本当に人それぞれでいいと思うのです。料理への苦手意識をなくして日常を豊かにしよう!料理への苦手意識をなくす3つの方法、よかったらぜひ意識してみてください!もちろん、みんながみんな料理を好きになる必要はなくて、「他に時間を費やしたいことがあるから料理はしない」と明確な意思をもっているならば、むしろそれは喜ばしいことです。昔の私のように、「本当は料理に挑戦したいのにメンタルブロックが邪魔をして料理にトライできない」のはもったいない!!と思います。このブログ記事がそういった思いを持っている方の背中を少しでも押すことができたら、とっても嬉しいです。1おすすめ記事135.おすすめ料理本5選154.唐揚げをサックサクに揚げるコツ149.料理写真を美味しそうに撮るコツ|料理を引き立てる小道具158.美味しさが段違い!肉の下処理方法160.玉子焼きを美味しく・綺麗に作るコツ料理インスタグラマー、ブロガーmariko料理嫌いでも絶対に料理は上達する!をモットーに和食を中心としたおうちごはんをインスタグラムやブログで発信してます。