みなさん、ドリアはお好きですかー?僕は大好きです!!ごはんに、クリームソースととろけたチーズが乗っかって一皿にまとまっているあの料理、本当においしいですよね!そんなドリアですが、それぞれの部分がちゃんと引き立てあっていないと、とたんにおいしさが半減してしまいます。一皿をまとめる意識をして、おいし~いドリアが作れるといいですよね。いうわけで、今回は「ホワイトソースのチキンドリア」のレシピを紹介します!きちんとポイントを抑えて、絶品ドリアを作れるようになりましょう!それでは、もうお腹がすんごい減っているので、早速解説していきますよー。さあさあ、いきます!!ホワイトソースのチキンドリア材料です。作り方1:具材を切る玉ねぎは、皮をむいてヘタを取ったら薄くスライスします。しめじは洗わずに、石づきを取り手でほぐしておきましょう。鶏むね肉は、ひと口大のサイズに切っていきます。凍っていたのでカチカチですが...2:具材を炒める(中火)フライパンにオリーブオイル10mlを入れて熱したら、鶏むね肉を中火で炒めていきます。半分ほど炒まったら、玉ねぎとしめじを加えます。ここでは完全に鶏肉に火を通す必要はないですよ~玉ねぎがしんなりとしてきたら、バター20g、塩ひとつまみ、コショウ少々を加えてよく混ぜましょう。3:小麦粉・牛乳を加える(止⇒弱火)次に小麦粉を加えますが、火が付いたままだと小麦粉が焦げてしまうので、一度火を止めます。火を止めたら、小麦粉大さじ2を加えましょう。小麦粉を加えたら、火を弱火にしてよく混ぜます。粉っぽさが無くなり、少しねちょっとしてきたらOK牛乳350mlを3~4回に分けて加えていきます。牛乳を加えるごとによく混ぜていきます。することでダマになりにくいです4:コンソメ・粉チーズを加える(弱火)牛乳をすべて加えたら、コンソメと粉チーズ各5gを加えます。コンソメは固形のものを使う場合は、混ざりにくいので先に砕いておきましょう。味を見て足りなければ塩コショウを加えます。ドリアの場合はごはんを下に敷くので、ソースが少しごはんに浸みこんでさらにおいしくなるように、少し濃いめの味にしましょう!味が良ければ、そのまま少し煮詰めてとろみをつけていきましょう。ヘラが通ったあとがスーっと残るくらいになればOKです。5:バターライスを作るバターライスにします!!ごはんが油分を吸って、ホワイトソースとの相性バツグンです!温かいごはんをボールに入れたら、そこにバター5g、コショウ少々を加えてよく混ぜましょう。このとき、混ぜすぎると、ごはんがべちゃべちゃしてくるので気を付けましょう。6:器に盛ってオーブントースターで焼く耐熱皿に、バターライス、クリームソースを入れたら、とろけるチーズをのせます。チーズは乗せる前にきちんと室温に戻しておきましょう。チーズを加熱する時間が長くなりすぎると、とろけずに、ガムのような固さになってしまうので注意です!すべて乗せたら、オーブントースターで7~8分ほど焼いて、焼き色が付いたら完成!実食!濃厚クリームソースにごはんの満足感も合わさってうんま~~~!!!おっきな鶏肉にたくさんの具材!それをぐるっと包み込んだ濃厚なクリームソースが、おいし~バターライスの上に乗っかっちゃってッ!!おいしいだけじゃなく、満足感がすごい一品ですね!!ちょこっとのバターとコショウを混ぜ込んだだけのバターライスですが、そのおかげでびっくりするほどおいしくなるんです!ただの白ごはんじゃこうはいかない。購読する最新情報をお届けします。この記事を書いた人-ヒッサン(id:hissann)料理をすることも食べることも大好きな大学生ブロガー。お問い合わせはこちらから。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。