自分のキッチンの外で、食を楽しむ機会が増えました。軽減税率制度により、テイクアウトフードやデリバリーサービスの需要も高まっています。惣菜、弁当、パーティーフード、etc.持ち運びする「ケータリングフード」は、レストランで作りたてを提供するのとは勝手が違う。人を招く時や毎日のお弁当作りなど、普段の食事作りにもいかせる技の宝庫と言えます。人気店がレストラン・クオリティで手掛ける、ケータリングフードのコツに迫ります。道具集プロに教わる食べたくなる盛り付け。たたむ※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。電子書籍は初めての方へ。マガストアで一度購入すると、スマホでもタブレットでもPCでも閲覧できます。