上海(中華料理)」に関するブログのくちこみ情報で、みんなの参考になりそうな記事を集めています。自薦による登録も受け付けているので、オリジナルくちこみ情報のブログ記事があったら、どしどし投稿してください。帰りに梅本シェフに外までお見送りしていただきました。ほんとにお若い方ですね。思いがけず季節の上海蟹がいただけて満足のランチでした。創作中華として従来の店にない展開は素晴らしいが、何かが足りない気もします。コストのためでしょうか。蟹ミソをあえた汁なし坦々麺。どことなく、しっくりいかず、同行者ともに残してしまいました。@メゾン・ド...ここまで贅沢な食材を使ってお高いランチではなく、もう少しリーズナブルな上海蟹ランチをいただけたらよかったな〜、と思ってしまいました。一個人で取材した「メゾン・ド・ウメモト・上...「牛ヒレ肉の紙包み揚げ」です。八角などを使っているので、紙をとった瞬間、香りが鼻腔を刺激します。《エッ!》と驚かされる料理でした。Shang-hai都内でディナーの中華はあまり食べないのですがここはすごくおいしかったです。今まで行った都内の中華では一番だな〜。週末の甘やかし(メゾン・ド・ウメモト編)しかもお取り分けまでしてくださいました。セレブなお店なのに優しくって自然な心使いが嬉しかったです。メゾン・ド・ウメモト上海(@西麻布)一度はどうしても来てみたいと思っていたお店。その期待を全く裏切らないお店でした。麻布のメゾン・ド・ウメモト上海で贅沢すぎる上海...店内はスッキリシンプルこの時27歳という若さの梅本恒久シェフが腕をふるいます。ランチメニューは、この後5品が続きます。中華にして繊細なフレンチをいただいたような不思議な感覚になるお店。〆は蓮の葉で包んで香りをつけたチャーハン。全体にとても上品で、おいしく頂きましたー。紹興酒もいただきながら、味だけでなく、見た目や上品な雰囲気など、楽しい時間を過ごさせてもらった。上海トータルとしては、おいしいんですが、翌日に、ほとんど記憶が残らないくらい、インパクトは薄い。翌日、行ったことすら忘れてましたし。ウメモト店内はとても落ち着く内装で、ゆっくり時間をかけてお食事しました。11月頃には上海蟹が食べごろなんだとか。