レバ刺しを食べながら、レバ焼きも食べる。先日の焼きに比べるとずいぶんとレアな焼き加減。それだけ今日のレバは新鮮なのだろう。あとはミノ、つくね、最後にシビレ。どれも噛むごとに喜びをおぼえる味。それにしても、店主一人でやっていて、注文が入ってから串に刺しだすものだから、面白いくらいにみんな人の注文にのっかる。一人がつくねを注文すると、こっちも一本、あ僕も一本といった具合。そのほうが店主の負担も減るし、客もはやくモツにありつける。ボトルを空けてしまったので、新しいボトルをいれて御馳走様。家から駅に行くのに歩いて4分、四文屋に行くのに2分。そりゃあ、行く頻度も高くなってしまう。いうことでレバ刺し、ガツキムチ(100円!)にリンゲル刺し。このリンゲル刺しというのは初めて食べるメニュー。豚の膣を湯引きしたものをスライス。正確にいえば刺しではないのだけど、もつ焼き屋では、湯引きの段階のものを刺しとすることが多い。して弾力が強い部位なのだが、スライスすることによってまた違う食感が生まれている。このあと、串を数本追加。生ビールから始まりキンミヤで締める。いつものパターン(て、そんなに行かないけど)。22:59いいですよねー、この店。21:06ご無沙汰しています。