アーティスト・伊藤千晃「仕事も子育ても楽しくやりたい。きのこの春巻き秋の夜風が気持ちの良い季節になってきました。今回は、たくさんの「きのこ」を使ったレシピをご紹介します。お好みでつくり方エリンギ、舞茸、しめじ、をザクザクと荒いみじん切りにしておく。春雨は熱湯で戻しておく。フライパンにごま油を熱して、生姜を入れ、豚ひき肉を入れて炒める。みじん切りにしたきのこを入れて、ざく切りにした春雨も入れて、酒、みりん、オイスターソース、醤油で味付けする。熱が取れたら、皮で巻く。隙間をあけないように巻くと失敗しにくいです。巻いた後は、時間が経つと具の水分で皮がふやけてくるので、できるだけ巻いたらすぐ揚げると失敗しにくいです。低温の油でゆっくり温度を上げて、両面こんがりと色づいたら、バッドにあげて油を切り、出来上がり。「きのこは適量ですが、多めでも炒めるとかさが減るので、調整してください。きのこの旨味がたっぷり、数種類使うのが美味しいポイントです。揚げたてをビールで秋の晩酌にぜひ。巻いた状態で(揚げる前)、バットに並べて冷凍すると、作り置きにもなって便利です。姿「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ。こちらもチェックして。2「日々のコツコツ」続いてます。東京の豪華ディナーブッフェLIFESTYLEGOURMET&FOODLocari2020.01.24(Fri)美しい人ほど“朝”が好き。PRESS2020.01.24(Fri)イタリア発おしゃれ歯磨き粉「マービス(MARVIS)」“お口の香水”華やかフレーバー&ギフト用キットBEAUTYSKINCARE&BODYCARERETRIP2020.01.24(Fri)予算から決めよう旅のカタチ。Corporation。