それで、渋みはほとんど感じない。ついでに、酸味もほとんど感じない。残念ながら苦みもある。甘みがあって、苦みがあって、しかも苦みが若干強め。ドライ&ニガイ・・・って印象だけが残る。穏やかなタンニンってのは、確かに渋みがないので正しいような感じ。甘みも弱くなった印象がある。甘みが感じられると、苦みも落ち着いた印象だけど、これはちょっと苦みばかりが目立つ・・・。・・・スモーク&サラミ・チーズです。・・・として、シャトレーゼで売ってた。それを、衝動買いしたので、禁断のマリアージュしてみた!※ヤスウマ戦隊では、レポするときの条件として、料理でワインの味をごまかすのは禁じ手。それでは、ワインの評価か料理の評価か、わからないからなのだ。手の込んだ料理を見せておいて、ワインの方を評価をする・・・なんて意味がないんだな。今回はせっかく衝動買いしたチーズの実力を試すために、ちょっと例外でお試ししてみたのだ(←つまり言い訳)。このチーズ、とにかく味がいい。CHEESE』ってもの。ツブ状のがサラミで、コイツがいいスパイスになってて、スモークチーズの風味と合わさって、メチャいい感じ。・・・さて、禁断のマリアージュをしてみると、あ!苦みが弱まった!ってことに驚く。今度はそれも試してみようかな?って思ったぞ。いうことで、マリアージュのこのワインの評価をどうぞ。【ポイント】★は強弱の評価で、良い悪いではない。抜けの良さだけ良い悪いの評価。甘みは実際よりも弱めに感じる。渋みはほとんど感じない。苦みは赤ワインとしては強め。しつこい苦みではない。はじめはベリー系の赤ワインらしい香り。後からスミレに変わる。いやぁ、このワインはブドウ品種のカルメネールを試す意味でも楽しみだったけど、その意味では価値があった。いうのも渋みが弱いまろやかな甘みになるブドウ品種ということが自分の舌で確認できたからだ。チリの赤ワインでよく感じる強めの苦み、これがとても残念な感じだ・・・。今回は禁断のチーズをつまみにすることで、この苦みを緩和したけど、単品としてはやっぱり苦みが強い。飲めないほどではないけれど、これはおしい点だと思うぞ。この苦みが★1つでも減れば、よりファンが増えるんじゃないかな?ってレッドは感じているのだ。飲みやすくウマいワインに変わった。その勢いで一気に1本空けたけど、悪酔いもなかった。ワインとしては、優秀なんだと思うのだ。おしいなぁって思うのだが・・・。・・・って言いたいところだけれど、単品ではニガイので認定は見送り。興味のある人はゲットしてみて!じゃ。ヤスウマ戦隊ワインジャ。