池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、新宿の探検を粛々と進めていきます。”エリアの人気順ランキングは次のようになっています。<未訪問>おっと、15位までで未訪問店が3つもあるので、このなかから選びます。隊員「う~ん、ではではバラエティ系で行きましょう!」というわけで、今日は“麺匠竹虎”をターゲットにします~■お店は歌舞伎町のど真ん中、JR新宿駅から見るとコマ劇場と新宿東宝会館の裏手の道にあります。西武新宿駅からだと、徒歩3分ほどで着きます。外観も綺麗ですが、内装もとってもお洒落です。食券販売機はありません。カウンター8席以外に、奥にテーブル席が20席あり、個室もあるようです。メニューの後の方には、アルコールやつまみメニューも充実していて、夜は飲み屋さんとしても利用できるようです。(道理で珍しく“全面喫煙可”となっているわけです。)■メニューはめちゃくちゃ豊富です。(辛口)の3種類です。ラーメンは並盛150g/大盛200g、つけ麺は並盛200g/大盛300gで、大盛りが無料となっています。あって迷うのですが、“数量限定”という単語に惹かれて、つい“裏竹虎ラーメン”(900円)を選んでしまいました。(食べログの口コミが多かったのも理由にあるのですが...)メニューの紹介はこんな感じです。『裏竹虎ラーメンが美味しい訳;裏竹虎ラーメン&つけ麺豚骨スープは、骨の髄まで食べつくすという言葉がピッタリの代物です。豚特有の臭みもなく、一度二度食べるとヤミツキになる超濃厚スープです。麺は小麦太麺を使用しております。■まずは、強烈な見た目から。メニューの写真では分かりにくかったのですが、“背脂、降り積む雪の如し”~!醤油ラーメンの上に、これでもか!と振り掛けられた背脂が、白い雪のようにラーメンの表面を覆っています。これは、まさに池袋の鬼背脂系“韃靼ラーメン一秀”の“特製ラーメン”と同じでは?!■スープを一口、レンゲですくって飲んでみます。白い背脂の下は、真っ黒な濃い目の醤油スープが入っていて、混ぜて味わうとちょうどいい塩加減になります。スープは混ぜながらでないと、味わうことができないんです。味のない白い背脂と、塩辛い黒い醤油スープは、とても別々に味わえるものではありません。■続いて、ラーメンでは最太級の極太弱ちじれ麺を味わってみます。むむむ、これはかなりしっかりとしたコシ、歯応えがあって、咀嚼に時間がかかるのですが、噛めば噛むほど小麦が香る美味しい麺です。■背脂たっぷりのスープは、太麺にガッチリ絡みます。背脂とともに...麺を食べ進め、下の方から麺を摘み上げると、醤油に浸かっていた麺が黒く変色しています。これが面白い“味のムラ”になって、ちょっとした変化になります。いう時は、少しスープ(背脂)を絡ませながら食べると、味がちょっと薄まってちょうどよくなります。■具材は、チャーシュー、メンマ、ネギです。チャーシューは、ホロホロの豚バラ肉に薄めの味付がされていて、とってもジューシーで美味しいものでした。■総括としては、“鬼背脂系こってり醤油ラーメン”と言えそうです。隊員としては、まさに“韃靼ラーメン一秀”の再来でした。(処理が若干洗練されている以外は同じです。)若い人がガッツリ食べたい時に食べると結構いいと思います。鬼背脂の怒涛のボディ・ブローはかなり効きます。アラサー以降の方には、体調を整えてから注文することをおススメします。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。