相模国分寺手づくりマーケットに出店します。初参加なので来場者数もわからず、どのくらいの量を作ろうかと思案中。新たなネットワークを広げてきたいと思います!話は変わり9月末の私、ひたすらに栗と格闘していました。写真は栗の渋皮煮を練り込んだクッキーの焼き比べ。向かって左側の方が油分が20%少なめ。それだけの違いで、この焼き色の違い。練り込みすぎると食感が固くなる。あぁ、難しい!というわけで「栗クッキー」と書いたレシピメモがお部屋に散乱しております。最近のプール修行について。週1で1km泳ぐ事を目標にして通い始めて半年くらい。最近チャレンジしているのは背泳ぎ。お菓子作りで固まりがちな肩甲骨周りの筋肉がほぐれて、とても気持ちいい。姿勢もよくなりそうな予感。夏には混んでいたプールも秋になった途端すいてきました。よし、秋も体力作りにはげもうっと。