福井そばルネッサンス2017ふくい新そばまつりinハピリンの開催まであと2週間。本番が近付いてまいりました。昨日は最後の幹事会を開催し、イベントの詳細や各自の役割などを確認しました。選手の皆さんが全力を出せるように、来場された皆さんが楽しめるように、そして、福井のそば文化・そばの美味しさを知っていただけるように、関係者一同準備を進めてまいります。皆さん、楽しみにお待ちください!さて、残り2週間、このHPではふくい新そばまつりの企画をご紹介していきたいと思います。-そばの美味しさの謎を解く-』です。名人大会がハピリンで開催されることを記念して、大会前日(11/4)に初めて開催いたします!そばの美味しさはどこから生まれてくるのか?日本各地、それぞれの地域で昔から愛され続けてきた「郷土そば」。井上直人教授に福井が全国に誇る「在来種」のそばについて講演をいただきます。福井からは、福井県立大学の高橋准教授が福井の郷土そば「越前おろしそば」の魅力をご紹介します。後半では、県内の実需者も加わり、Q&A形式で楽しくそばの美味しさの謎を考えます。