•ベーキングパウダー小さじ1【下準備】1卵を室温に戻し卵黄と卵白に分けておく。2薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。【作り方】1にんじんは皮をむき三分の一くらいを細い千切りにし、残りはすりおろす。2耐熱ボウルに1のにんじんとレモン汁と砂糖大さじ2を入れラップをふわっとかけ600wで3分電子レンジにかける。3バターも電子レンジ600wで一分加熱し溶かし2のボウルと混ぜる。4卵黄も加えてよく混ぜ合わせたら、ふるった粉を混ぜる。5卵白に砂糖100gを2~3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。6卵白を少しとりわけ4のボウルに入れ全体をムラなく混ぜ合わせる7残りのメレンゲも2回に分けて入れその都度ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。8紙コップに生地を入れる。9200°Cのオーブンで10分間焼き、さらに170°Cに下げて5分間くらい焼く。竹串を刺して生地がくっつかなければOKそのまま食べても美味しいですが大人は少し生クリーム&シナモンを添えてもおいしいです(*^▽^*)Seriaさんでかわいいイースターカラーの紙コップ見っけ〜〜紙コップじゃなくて普通の丸いケーキ型使う時は170°Cに下げて15分から20分くらい焼いて下さい。