お問合せラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。2019年11月19日ミルとふるいを使用して米粉作りラボネクト株式会社では食材を粉末にすることができる「ミル」や野菜、果物を干し野菜、ドライフルーツにすることができる「食品乾燥機」の販売を行っております。今回はお米を米粉にするテスト例をご紹介致します。お米は硬さがあるため家庭用のミルなどで米粉作りを行うとザラザラが残る仕上がりとなりやすいです。当社のミルは家庭用ミルの数倍のパワーがございますので細かい米粉になりますが、小麦粉程度の細かさまでするには製粉後に目の細かい「ふるい」を通したほうがより細かい米粉だけ回収できます。米粉のメリット・活用方法など日本人の主食である「お米」、米粉とは名前の通りお米を粉末状にした食材です。お米の新しい活用法としてパンやケーキ、和菓子や麺類等幅広く活用されここ数年脚光を浴びており食の欧米化が進みお米の消費量が減少傾向にある中、食料自給率アップの救世主として米粉は期待されています。お米を製粉し米粉にしても栄養素は変わりありません。そのため米粉はお米を食べると言う事と同様です。お米にはパワーの源となるでんぷんのほかタンパク質・脂肪・ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素がふんだんに含まれています。小麦粉に比べて米粉は油の吸収率が少ないので米粉で作られる揚げ物はヘルシーで軽い仕上がりになります。時間を置いたものでも、ベタッと油っぽくなりません。クセが無い味わいの米粉は料理からスイーツまでどんな食材でも相性が良いです。パンやケーキ作り、甘いお菓子にも万能に応用が可能です。とろみをつける作用のある米粉は、あんやスープなどに加えればトロトロとしたあん・ス-プにする事が出来ます。水分を吸収しやすい特性を持ち生地作りに使用するとしっとり・もちもちとした焼き上がりになります。焼き菓子であるクッキーに使用するとサクサクに仕上がるなど調理法次第で様々な食感になります。米粉はグルテンが入っていないグルテンフリーな食材となります。グルテンとは小麦・大麦・ライ麦などの穀物の表皮の中にある、胚芽と胚乳の部分から生成されるタンパク質の一種です。身近のもので言えばパン・コーンフレーク・焼き菓子・スナック菓子全般・ピザ・パスタ・ハンバーグ・ラーメンにグルテンは含まれます。めまい疲労感・肌荒れが改善されたという声が上がっています。最初にお米の乾燥を行います。お米には約15%程度の水分が含まれているため乾燥しないとミルの容器内に薄い膜のように付着が起こったり、米粉が固まりになりやすくなります。食品乾燥機「ドラミニ」を使用してお米の乾燥を行います。ドラミニのトレーにお米を並べます。2トレーを使ってお米1kg分を乾燥させます。フタを閉めて60°Cで乾燥します。12時間の乾燥で1kgのお米が水分が飛び919gまで減少しました。食品乾燥機・フードドライヤー「ドラミニ」ハイスピードミルで米粉作り乾燥したお米をハイスピードミルを使って製粉していきます。400gのお米をハイスピードミル容器に投入します。400g以上も容器内に入りますが、お米の硬さでモーター負荷が高くなるため400g以下が適量となります。フタを閉め2分間粉砕を行います。2分粉砕で米粉となりました。お米を乾燥させていない場合お米を乾燥させずにハイスピードミルで製粉を行った場合は画像のように容器内に付着が多くなる結果となります。粉砕した米粉を取り出した際にも底面などにこびりついております。ハイスピードミルは超高速回転の刃で強力に粉砕しますので水分がお米に残っていると粉砕熱の影響と遠心力で容器周りに水分が押し寄せられ付着してしまうということになります。今回のように乾燥させれば容器への付着はほぼ無くなります。米粉のふるい分けハイスピードミルで作った米粉は見た目は粉末ですが、小麦粉などの細かい粒子と比較すると若干粗い粉末となっています。小麦粉と同等程度の細かさの米粉にするには「ふるい」を使う必要があります。150メッシュ(目開き:106μm)のふるいを使って米粉をふるい分けしていきます。振動ふるいに米粉を流していきます。細かい目開きのふるいを使う際は目詰まりが起こりやすくなるため、目詰まり防止にタッピングボールも一緒に入れます。ボールが網面を叩くことで目詰まり防止になります。5分程度ふるい分けを行い振動ふるいを停止させます。400gの米粉を150メッシュでふるい分けした結果、53gがふるいを通過しました。約350g分の米粉がふるい網上に残っています。網上に残った米粉を再度ハイスピードミルで2分間粉砕します。再度粉砕した米粉を150メッシュふるいにかけます。先程53g通過した米粉が120g通過となりました。この作業を4回繰り返せば最終的にはすべての米粉が150メッシュを通過するようになります。150メッシュを通過した米粉は小麦粉と同等の細かさになっております。米粉を使ったレシピ米粉を使った簡単レシピをご紹介致します。米粉団子ボウルに米粉を入れて、ぬるま湯を加えていきます。練った米粉を棒状に伸ばします。包丁で切り分けて、団子の形にします。沸騰させた鍋に団子を入れ約10分程度、団子が浮いてくるまでゆでます。冷やしてからあんこやきな粉、みたらしなどをトッピングして米粉団子の完成です。約70cc(お湯を使う事で粘りが出て千切れにくくなります)米粉と片栗粉をボウルに入れ混ぜて、お湯に塩2gを溶き数回に分けて入れてこねます。麺棒を使い伸ばしていきます。細くカットして鍋でゆでます。麺つゆをかけて完成です。米粉で作る麺には小麦麺にはない独特の食感があります。冷麺・温麺でもおいしく食べられるので、お好みのトッピングでお楽しみください。湯煎もしくは、500wのレンジで30秒程温めます。ボウルに米粉・きな粉以外を入れ混ぜます。次にきな粉を加え混ぜます。最後に米粉を入れ、馴染むまで手でこねます。ラップを用意し、棒状にまとめて冷蔵庫に1時間程寝かせます。5mmほどにカットします。カットした物をクッキングシートの上に並べ、170度で予熱したオーブンで15分焼き完成です。米粉で作るクッキーはとてもサクサク、ほろりとした口どけです。きな粉との相性も良く、香ばしい米粉クッキーです。ラボネクト株式会社ではお米を米粉にすることができる強力ミキサーの販売を行っております。小麦粉の代用として米粉を使われたパンやお菓子が注目されています。テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。当社製品を使用した乾燥~粉砕~その他テスト例ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥~粉砕~その他テスト例などご紹介致します。使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。価格一覧ラボネクト株式会社の製品価格一覧ご購入前に乾燥~粉砕~成形など取扱い製品のテスト可能です「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」などご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。電話で詳しい説明が聞きたい購入前に粉砕・乾燥などテストがしたい商品を購入したい上記ご要望は下記の連絡先までお気軽にお問合せください。1丁1-26-7F※お電話での受付時間は、9:00~18:00(土、日、祝日除く)となっております。メールでのお問合せは下記フォームから送信お願い致します*は必須項目です。真空包装機お問合せ内容(どういった内容でご検討されているか詳細を明記して頂ければ機器選定致します。)※メールフォームでうまく送信できない場合は下記のアドレスまでメール送信してください。ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができる当社おすすめの小型フードドライヤーです。ドラミニ」を使ってビーフジャーキー作りを行いました。野菜乾燥機と粉末機があれば簡単に作ることができますラボネクト株式会社では野菜や果物などの食品を乾燥させる機械や乾燥した野菜を粉末にすることができる機械の販売を行っております。野菜をパウダーにしたいとのお問合せは毎日のように当社に寄せられます。菊芋の加工を行いたいというお問い合わせは当社にも多く寄せられます。自宅で作れる簡単自家製干し芋の作り方をご紹介致します。当社で販売している製品は以下の内容となります。ラボネクト株式会社では食材を粉末にすることができる「ミル」や野菜、果物を干し野菜、ドライフルーツにすることができる「食品乾燥機」の販売を行っております。ラボネクト株式会社で販売している粉砕機の中で1番小型で低価格な粉末機械です。樹脂の成分分析・検査のために粉砕を行ったり、リサイクル用に破砕、溶かすために表面積を増やしたいなどの用途でご使用頂いております。唐辛子の乾燥や粉末化は当社製品で行うことができます。玉ねぎをパウダーにするまでの工程をご紹介致します。ラボネクト株式会社では野菜を干し野菜にする食品乾燥機や干し野菜をパウダーにすることができる粉砕機などの食品加工機械の販売を行っております。乾燥にんにく粉末の作り方ニンニクをパウダーにするまでの工程をご紹介致します。食材別の乾燥時間の目安をご紹介致します。下記の乾燥時間の多くは食材を2~3mm前後にスライスした際の乾燥時間となります。ラボネクト株式会社では食品乾燥機や乾燥した食材を粉末にするミルの販売を行っております。家庭用から業務用まで使用できる強力ミキサー「ブレンダープロ」を使用したアボカドバナナスムージーの作り方をご紹介致します。様々な栄養素が含まれるアボカド。野菜を干し野菜に果物をドライフルーツに様々な食材を簡単に乾燥することができます。干し椎茸パウダー作り椎茸の乾燥~粉末作りまでの工程をご紹介致します。ラボネクト株式会社では食品乾燥機や乾燥した食品を粉末にすることができるミルの販売を行っております。ラボネクト株式会社では「食品乾燥機」や「粉砕機」の販売を行っております。食品乾燥機は果物や野菜をドライフルーツや干し野菜にすることができます。ラボネクト株式会社では「食品乾燥機」の販売を行っております。食品乾燥機でレタスを乾燥させた干しレタス作り、干しレタスをパウダーにする粉末機械をご紹介致します。手元供養や散骨など、ご遺骨を粉骨する方は年々増えています。人参をパウダーにするまでの工程をご紹介致します。干し野菜作りや野菜パウダー作りを行いたいというお問合せの中でも人参を加工したいというお問合せは多く頂きます。桑の葉は漢方薬や青汁の原料にも使用されるほど栄養価が高くダイエットにも効果のある落葉樹です。今回はキムチの乾燥~粉末化を当社製品を使用して行っていきます。市販のキムチを使って自家製キムチパウダー作りです。「フードドライヤー」で明太子を乾燥させた干し明太子の作り方とクリームチーズと混ぜ合わせたペースト作りをご紹介致します。ラボネクト株式会社では野菜や果物など食品を乾燥できる機械や乾燥後の野菜を粉末にする機械などを中心に販売を行っております。みかんを栽培されている農園や食品加工メーカーなどで、果物をドライフルーツにしたりパウダーにして商品開発を行いたいというお問合せを多く頂きます。食品乾燥機で納豆を乾燥させればカリカリ食感の干し納豆を簡単に作ることができます。スナック菓子のように食べられますのでおやつ、おつまみなどに適しています。明日葉を乾燥~粉末化にするための機械をご紹介致します。健康食品として青汁などにも使用されている「明日葉」はビタミンや食物繊維が豊富な野菜です。ラボネクト株式会社では様々な食材を乾燥させることができる「食品乾燥機」や乾燥した食材をパウダーにすることができる小型の粉砕機械などの販売を行っております。お問合せラボネクト株式会社-食品乾燥機や粉砕機、加工機器の販売ラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。