ほど良くグリルされているので外はカリッとしていつつ、中身は肉厚でジューシー。食材が新鮮なためか歯応えがしっかりしていて、噛むと中から旨みが染み出てきます。添えられた野菜も手抜きがなく、本当に美味しい。豚肉の甘さ・旨みを非常に感じます。仕上げのチーズのコーティングが肉の旨みを閉じ込めてくれている模様。チーズを使っているのにしつこさを余り感じないのは、添えられた野菜にも助けられているからでしょうか。バランスも非常によくて美味。普段パスタだけで満腹になってしまう嫁さんも、メインの魚もしっかり完食。それだけおいしかったということでしょう。気を良くした我々はデザートも注文。自家製リンゴのタルトと自家製パンナコッタは、我々好みの甘過ぎず、しつこすぎないさっぱりした味わい。これは無理して頼んで正解。最後はエスプレッソで締めました。これは、今年(2007年)食べたイタリアンの中で一番おいしかったかも。地元の食材、しかも旬の食材にとことんこだわる美味しいイタリアン。年末にこんなにおいしい店で外食が出来て本当に満足でした。次回は是非アラカルトで食べたいと、来訪を決意したのでした。ブログ内Seesaaブログアクセスアップ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。