リョーヨーク・タベルネスマートフォン用の表示で見るリョーヨーク・タベルネ高山のご飯を食べ尽くしていく記録。魚介香る濃厚中華そば!宮川伊吹の中華そば(こってり)!2019-07-27魚介香る濃厚中華そば!宮川伊吹の中華そば(こってり)!ご飯こんにちは、凌です!この前の海の日の3連休にラーメン屋さんを3件ハシゴしました。今回はその3になります。遅くなりましたがご紹介します!3件目は宮川伊吹というラーメン屋さんです。メニューを見て中華そばを注文することにしたのですが、メニューの中に中華そばは「こってり」を選ぶこともできると書いてありました。それに気づき、中華そば(こってり)で注文しました。こちらになります!見た瞬間、これは濃いなって思いました。スープが濃くて麺が見えないのです!宮川伊吹で食べられる中華そば(こってり)はスープを作る課程で出来た白濁した層の部分を中華そばのスープに加えているそうです。その結果、通常の中華そばとは全く異なる魚介香る新たな中華そばを提案しています!店によっても細かい部分は違うかと思いますが、通常の中華そばは醤油ベースのスープであっさり目。いい意味でシンプルなラーメンといった感じです。この中華そば(こってり)は魚介由来の旨みがふんだんに詰まっていて濃厚な味わい!スープを直に飲むと魚介の香りが広がってきます。メンマはタケノコ感が強め。チャーシューはデカい1枚が埋まってます。いずれも濃厚スープが絡んでいるのでたまらない!そのままでも十分濃いラーメンですが、さらに濃い味をお好みの方はテーブルに置いてあるラーメンダレを加えましょう。中華そばのかえしに削り節などの旨みを凝縮したタレだそうです。風味が増すのでぜひお試しあれ!そして宮川伊吹で良いなと思ったのは、お冷やが紅茶になっている点。(1)注目記事にほんブログ村登録中!ボードゲームのイベントやってます!このサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。