表情に必死さが出ているような、そうでもないような。「体育座りイーッ!!」それをサポートする「重いーッ!!」ただそれだけ。定休日:なしみんなのテンホウ休日。早めのお昼ごはんを食べることにした。まーとどこがいいか模索。久々にテンホウさんに行ってみることに決定。('A`)人('A`)開店直後ということもあり、まだお客さんはおらず。元気の良い挨拶で迎えられました。イラッシャーイお店のお姉様に勧められた品をオーダー。「汁なし肉揚げタンタンメン」(¥720)10分も掛からず登場。間違いなく美味しいと確信できるビジュアル。9月15日~10月31日までの期間限定販売の一品。ご指南通りウニウニと混ぜ合わせて啜るるるる。肉味噌が麺の隅々まで絡みついてきちゃってさ。いいじゃないのさ!豚肉を使った肉揚げも衣が薄くさっくりと揚がってて良いアクセントに。途中で卓上にある豆板醤をひと匙追加。ここの豆板醤は辛味がきつすぎずこれまた良い。仕上げにお酢をふた回し。想像通り、サッパリと〆ることができました。食後にお勧めしてくれたお姉様が味の感想を求めにきた。調理してくれたお父さんもきた。本当にとっても美味しかったから!ビールのツマミとしても成り立つであろう商品。Trackback(0)2013/09/17すじがいいね。連休の中日の日曜日、Aコープ伊那中央店の精肉コーナーにて信州牛が半額で売られてた。見ると信州牛スジ肉も半額!即買ですね?帰宅後、スジ肉を下茹でし水洗い。みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルできつね色になるまで炒める。一口サイズに切ったスジ肉を投入。今回はカットトマトで煮込みます。チキンブイヨンやら隠し味を少しずつ足して調味。ここではやや薄味気味にしておくのがポイントかと思われますがどうですか?そうですか。蓋をして、とろ火で2時間ほどコトコトコトコト・・・。作ったその日に食べられないのがツライ。