policyお問い合わせcontactmenuCLOSEこのブログについておうちワイン入門、管理人のミラです。当ブログに遊びに来てくださりありがとうございます。“おうちワイン入門”では、知ってると家飲みワインが楽しくなる、ワイン選びが楽しくなることをお伝えしていきたいと思います。milasakura余ったワインはどうしてますか?余ったワインの保存方法ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは。ワインエキスパートのミラです。飲みきらなかったときの保存方法をご紹介します。味が変化していきます。保存するときはなるべく変化させないように工夫したいです。まとめワインセーバーを使うボトルの中の空気を抜いて、ボトル内を真空にする道具を使います。ワインにも寄りますが、1週間くらいは問題なく保存できます。V-20※スパークリング用のセーバーもあり、こちらは炭酸を逃がさないようにするため、ボトルの中に空気を入れる道具を使って酸化を防ぎます。スパークリングワインの場合は1~2日以内に飲みきるのが良いです。それ以降は炭酸が抜けるので、“ワイン”として楽しみます。プライベートリザーブを使うスプレー式のものです。ボトル内に窒素を入れて、ワインの酸化を防止します。残ったワインがピッタリ入る容器や瓶に移し替える。酸化せず保存できます。余ったワインをそのままの状態で保存する場合はスクリューキャップならそのまま栓をしましょう。コルクの場合は、コルクをラップで包んでから栓をしましょう。瓶とコルクの間に空間が出来てしまうのでそのすき間から空気が入り酸化してしまいます。ワインは低温で保存するのが基本です。開けたワインは冷蔵庫に立てた状態で入れましょう。瓶を寝かせて置くと瓶の中でワインが空気に触れる面積が広くなるので酸化しやすくなります。※振動によってワインも変化するので、もし、冷蔵庫の中でもあまり開閉しない場所があれば静かなところが理想です。余ったワインの活用方法そのままワインを楽しむのもよいですが、せっかくなので色々活用してみる機会です。・オリジナルブレンドを試してみる赤ワインと白ワイン混ぜて、オリジナルのロゼワインを作る。スパークリングワインとスティルワインをブレンドしてみる。ワインにジュースやリキュールを足してオリジナルカクテルを作ってみる。料理に合わせてワインを変えるのも楽しいです。私の理想は、、、1杯目に白ワイン2杯目に軽めの赤ワイン3杯目にしっかり系の赤ワインという順番で料理に合わせて飲むこと!冷蔵庫に数本の飲みかけのワインが入っていることもしばしばあります。posts.ワインワイン保存方法ワインセーバー余ったワイン保存方法この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。posts.このブログについておうちワイン入門、管理人のミラです。当ブログに遊びに来てくださりありがとうございます。“おうちワイン入門”では、管理人のミラと仲間たちがわかりやすーくワインの選び方や楽しみ方を紹介します。ワインのことを少し知ってると、ワイン選びや家飲みワインがすごく楽しくなりますよ。詳しいプロフィールはこちらブログに登場する仲間たち「ロゼッティ」いつもミラとワインの話で盛り上がる飲み仲間。ロゼワインが好き!「ピノ君」ミラのワイン仲間。お酒はあまり強くないけど、勉強好きで知識が豊富。ピノノワールが大好きな男子。