Sunday16:43JUGEMテーマ:宅呑み・一人ご飯に!簡単レシピ♪Huluで見つけたピザ!ピザ!ピザ!という番組で本場のシカゴピザを見て憧れた我々夫婦。理想とするシカゴピザではなかったので、作ってみました!まだレシピが完成していないので、分量は書いてません。基本のトマトソース缶・マッシュルーム・にんにく・玉ねぎ・乾燥バジル『具』モッツァレラチーズ・ピザチーズ・粉チーズ・ピーマン・オリーブの実・パプリカ生ソーセージ(ひき肉・塩コショウ・ナツメグ・にんにく・オールスパイス)<作り方>�生地をこねて、一つにまとめたら、暖かい場所で発酵させる。(30分〜1H)�ソースの用意。�基本のトマトソース缶を入れて煮詰める。水分が飛び、まったりとした状態になったらOK。�オーブンを30分180度にセット。ケーキ型にクッキングシートを敷いて伸ばした生地でピザ生地の器を作る。底を作って、壁を別途作って器の中でくっつけていく。その上を覆う生ソーセージ。�更に更にそれを覆う�。�オーブンで焼き、最後の10分でパプリカ・ピーマン・オリーブの実をちらし、最後に粉チーズをふりかけて更に焼く。�取り出して完成!本当はもうちょっとチーズがビローン!とするのが理想なんですが...まだ分量も測れていませんが...味はいいです!ただし、きれいに食べるのは無理です!!(笑)これは突き詰めていきたいメニューの一つになりました。煮炊きをするだけでも部屋が温まってうれしいものです。煮込む、これを作ってみました。玉ねぎ・・・中2にんじん・・・中1本トマト・・・4個にんにく・・・2個サラダ油・・・大さじ1(今回はジャワカレー中辛)<作り方>�小鍋に湯を沸かして、鶏むね肉を入れてふたをして火を消す。�細かく切った玉ねぎと人参、一口大に切った鶏もも肉をカレー用の鍋でサラダ油で軽く炒める。�全体に油が回ったら、ざく切りにしたトマトとにんにくを入れて、ふたをしてとろ火で15〜20分。�しっかり水が出るとこれくらいになる。�でゆでた胸肉を冷水にとり、肉を割いて加える。�火を止めてルーを割り入れて溶かし、再加熱してとろみがついたら完成!カレー担当の主人のお手伝いをして作りました。トマトの皮が気になる方は、湯剥きして取り除いてからざく切りにして下さい。私はそのままでも気にならなかったです。簡単料理が大好きな私ですが、時々手間をかけたくなります。いつもはデリバリーで食べるこれを作ってみました。手作りピザ(生地)<材料(2〜3人前)>強力粉・・・100gドライイースト・・・3g塩・・・小さじ1/2砂糖・・・小さじ1/2オリーブオイル・・・小さじ1ぬるま湯・・・20cc打ち粉用の強力粉(分量外)<作り方>�すべての材料をボウルorポリ袋に入れて混ぜ、こねる。(ポリ袋だと手が汚れにくい)�30分ほど室温で寝かせる。�ソースを作っておく。乾燥バジル・・・お好み<作り方>�フライパンでオリーブオイル、刻んだベーコン・玉ねぎ・にんにくを炒める。火が通ったら、火を止めてケチャップと乾燥バジルを加え、塩コショウで味を調える。手作りピザ(仕上げ)<材料>生地ソースチーズ<作り方>�生地を伸ばす。理想はふちに厚みがある状態だが、なんとなく均等に伸びていればとりあえず食べられる。生地にソースをぬり、チーズをのせ、オーブンで焼く。工程が多いのでいつもより書き方が複雑ですみません。焼きたてのピザは生地が薄くてもモチモチで、とてもおいしいです。お好みで生地にスパイスを練りこんだり、自由が利くのが魅力です。定期的に辛い物が食べたくなる私です。辛い物好きなら一度は食べたことがあるであろう、あの袋めんをまだ食べたことがなかったんです。プルダック焼きそば!韓国のインスタント袋麺(汁なし)です。様々な味と辛さ、汁有も販売されていて、辛い物好き・韓国料理好きの間でどうやら物凄く流行っているらしいのです。輸入品店によく売られています。今回はノーマルを購入!袋のデザインからも、辛そうなのが伝わります。作ってみるとこんな感じに!作り方をざっくり記しますと...フライパンで水と麺をグツグツして、ある程度麺が戻ったら水を少し残して添付のスープを入れ、水分を飛ばす様に炒めます。最後にトッピングを載せて完成!...なのですが、ちょっと水が多かったです(>v<)<アチャー!まぁいいでしょう!頂きます!辛い物を食べる時の鉄則は『啜らない事』。咽ない様に注意します。一口食べると、味噌系のまろやかな塩っ気と、じんわりとした辛さ。旨辛ですね!(辛いのが苦手な方はとっても辛いと思います)辛さの種類は、赤いので蓄積していくかと思いきや、すっと後腐れのない辛さです。飲み込むとすぐ、次がほしくなる味!辛すぎて食べるのが大変だったらどうしようと、こんなライフラインも用意をしましたが、このままでも十分食べ切れる辛さでした。生卵につけて食べるのは単純に美味しいのでお勧めです。はまぐりに姿が似たホンビノス貝で、シンプルなパスタにしました。!タイトルにもある通り、ちょい失敗しております。それについては最後に...。唐辛子・・・1本オリーブオイル・・・大さじ2料理酒・・・1/4カップ紫蘇・・・4枚(もしくは乾燥バジル)�これがホンビノス貝です。大きい!そして意外と安い!5個で300円ほどでした。�たっぷりの湯(と塩...)で、パスタを茹でておきます。�その間に貝の準備です。なんと、砂抜きが必要ない貝なのだそう。楽ちん!ただ、表面の汚れは洗って落としておきます。�フライパンに油・きざんだニンニク・鷹の爪を入れて弱火で香りを出します。�ホンビノス貝を並べて、酒をふりかけ、蓋をします。貝が開いたら一度取り上げ、身が付いてない方の殻を取ります。�茹で上がったパスタと、フライパンの中の油などを手早く絡めます。パスタを盛り付け、ホンビノス貝と紫蘇を載せて完成!さぁ、ここまで書いて来てどこが失敗したのかと申しますと、しょっぱかったんです。ホンビノス貝って、塩気が強いんだそうです。通常スーパーで売られている物は塩抜きがされていることが多いそうですが、今回のは塩辛めでした。