日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジン日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジンそば専門のWebマガジン。Fermata東京都のおいしいそば屋、江戸そば昨年初めにオープンしたそばカフェ。目の前には玉川上水が流れている。入口はマンションのような扉で、ステンドグラスがはめ込まれている。店名の「るりはり」は、江戸かるた「瑠璃も玻璃も照らせば光る」にちなんだものである。店内は照明もやや落としてあり、アンティークな雰囲気が漂う。蕎麦は山形産、北海道産の十割の本格派である。メインの板そばは、数限定で通常の1.5倍のボリュームがある。太めに切られた蕎麦はコシが強く噛むほどに香りが口の中に広がる。蕎麦そのものを味わいたい店だ。つゆは甘さが抑えられさっぱりした味なので、そばの味が最後まで口の中に残る。デザートの、“ずんだ”を添えた蕎麦ようかんもあっさりしていておいしかったが、メニューに並ぶ山形の郷土料理や蕎麦を使ったカフェメニューも次の機会にはぜひ味わってみたい。ご夫婦二人で切り盛りする落ち着いた静かな店で、温かい雰囲気である。今は土日のみだが、ゆくゆくは平日も営業したいとのこと、玉川上水べりを散歩の折りにいつでも立ち寄ることができるように早くなってくれればと思う。駐車スペースはないが、近くのコインパーキングを利用すると駐車料金(1時間分)を会計時に差し引いてくれる。)北口から300m、徒歩4分。津軽そばの名店が本気になった。...おいしい蕎麦屋、食べ歩きレポート「蕎麦Web」にリンク最新の記事そばを食べて、地球温暖化を止めましょう。そばは環境に優しい食べ物です。津軽そばの名店が本気になった。permission.。