福井のイイモノとイイモノをコラボして作る「究極の親子丼」パート(3)福井のイイものとイイものをコラボした「究極の親子丼」作りの第三弾。前回、ろくろで親子丼のためのどんぶりを作った隊長。あれから3週間、水分を蒸発させ焼きしめる「素焼き」作業までが終了し、今回は仕上げ作業。焼き物に色や光沢や味わいを出す釉薬という薬をかけます。釉薬をかける前にまずはどんぶりに絵や文字を描くことに。一つ目のどんぶりには福むすびロゴマークを描いた隊長。二つ目からは、特殊な液体を使って文字を書くことに。ちなみにこれ、一発勝負。みんなが緊張して見守る中、二つ目のどんぶりには「福」の文字、三つ目のどんぶりには各国の言葉で「ありがとう」を書きました。これを釉薬につけると.........。見事に文字だけが水を弾いて、この部分だけ釉薬がつかないんです。ポップな仕上がりとなったどんぶりを見て、改めて越前焼の奥深さを学ぶのでした。続いての福井のイイものとは?隊長が以前取材した福井が誇る「福地鶏」。こちらのナンバーワンメニュー福地鶏の卵を3つも使用した贅沢な「ふわとろオムライス」をかけて福地鶏クイズに挑戦した桑原隊長。案内してくださったのは養豚養鶏担当の久保長政さん。福地鶏の父は福井で誕生した「ウエミチレッド」そして、母は国産鶏の「岡崎おうはん」。卵もお肉も優秀な両親から誕生したのが福地鶏だったのです。ストレスなく育つように、「平飼い」という自由に動き回れる鶏舎で育てられていることを学びました。隊長がお手伝いしたのは福地鶏のヒナの鑑別。雄と雌を色で分けていきます。許可なく転載を禁じます。このホームページの運用・管理については、福井テレビまでお問い合わせ下さい。