大晦日が若干空いてます。あるTVチャンピオンが握る高砂寿司公式ブログです。お客様を中心にした地域に密着したお寿司屋さんを目指しています。»)高砂寿司の大将がこの本の制作に携わった著者の一人です。日本の伝統技術継承のために出版されました。寿司職人の方はもちろんの事、興味のある方は是非お買い求めください。entriesスペインワインと江戸前寿司の夕べ。(01/27)とらふぐコースやってます。(01/26)今年も恵方巻販売させていただきます。(01/25)自家製イカの塩辛おススメです。(01/24)ワイン会あと2名様になりました。comment本日平常通り営業させて頂いております。(03/07)本日平常通り営業させて頂いております。(10/14)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/19)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/14)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/13)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/11)寒い時こそ刺身が旨い。(12/16)寒い時こそ刺身が旨い。(12/16)寒い時こそ刺身が旨い。>大晦日が若干空いてます。Monday今年もあと2日になりました。今朝もしっかり仕入れて参りました。今年最後の開市でした。今日は活け物、貝類、ウニ、とかを仕入れてきました。明日は鮪屋さんがお正月用の鮪を配達してくれます。これで、寿司種は完璧に揃いました。今晩の予約は、ほぼほぼいっぱいですが、明日は出前の予約がほとんどなのでお店は若干ではありますが空きあります。今年最後の晩餐に近所のお寿司屋さんはいかがですか?去年よりも多めに仕込ませて頂いたカラスミまだあります。多めに仕込んでおいてよかったです。本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。