本研究はEGCG摂取が抗肥満に及ぼす影響を調査したものである。vitroにおいて、脂肪細胞の分化を測定した。法C57BL/6JマウスおよびSprague-Dawleyラットを用い、EGCG摂取による食事誘因性の肥満の予防と抑制について試験を実施した。脂質代謝を調整する遺伝子の出現を脂肪組織中で測定した。vitro試験を行った。果C57BL/6Jマウスにおいて、EGCG摂取により、食事による体重増加と血漿中のグルコース、トリグリセリド、レプチンの値の上昇が抑制された。EGCG摂取群では皮下と副睾丸の脂肪組織重量の減少が観察された。EGCG摂取マウスの脂肪組織において顕著に減少した。vitroにおいて、脂肪細胞分化を用量依存的に抑制した。本研究において、EGCGを摂取することにより、食事誘因性肥満の改善が観察された。今後は肥満に対する自然治療の一つの方法として、EGCGの摂取も考慮されるべきであろう。