造り置きしすぎたら、こういう味や香りにはならないのではないかしら。素材の良さと、調理の丁寧さを感じる品々です。柔らかく煮込んだ豚足、こちらも選べるお肉料理の一品。丁寧に、手間をかけて仕上げてあることが伝わる一皿でしたよ。春巻好きなんですが、中のえびがぷりぷりでした。それ以外では、左)大根パイと(右)上海大焼売。...最初の1品がこちら。半身分もあるなんて、贅沢でうれしいです☆とろんと甘い蟹みそを堪能しつつ、蟹だし、中華だし、やっぱり食べることだけに集中してしまいそうな予感。http://ameblo.jp/hime-ameblo/entry-10183277456.htmlふせぴんの食い道楽日記。Umemoto-hai...ウメモトの上海蟹料理は最高です。上海蟹料理以外も美味しいですし...ミシュランはよいセンスをしていると思ってしまいます。女子ランチここは友達の塩浜ちゃん紹介なんですが、めちゃくちゃ美味しかったですよ〜。海老フライ!今までの人生のベストワンでした。香りが高くて塩味が微妙に美味しくて、素材が最高。そんなお料理の数々です(本気でベタボメ)。確かに高価なのですが、出てくるのはその値段以上のクオリティ。上海シンプルで落ち着いた異空間が広がっています。お店の方も温かくお祝いの場面に立ち会って頂きました。「メゾン・ド・...シェフの高いモチベーションとエネルギーがあるからこれだけ良い食材と丁寧な料理が食べられるような。新鮮な驚きがあって、感心の連続。メゾン・ド・ウメモト上海デザートのアイスは、なんとトリュフ入り。東京・・・西麻布で上海中華フレンチ。上海の租界地で生まれた“フランスやイギリスの料理と融合した上海料理”をコンセプトにしたお店です。甘くてぷりぷりした食感でしたが、二口目からはタレをつけて食べたい気分。