パラパ』新宿にて、2019年1月7日(月)より、魚介の旨味と痺れる辛さが楽しめる「シーフード麻辣パエリア」のご提供を開始いたします。パエリアに大流行中の“痺れ”と、エスニック要素を加えた旨辛メニューこの冬、やみつきになる痺れる辛さが特徴の“麻辣(マーラー)”が大ブーム!“麻辣”とは、花椒(ホアジャオ)の舌が痺れるような辛さである「麻」と、唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さ「辣」が合わさった、四川料理独特の味付けです。当店は、アジアとヨーロッパの料理を融合した料理を得意としています。今回、スペイン料理であるパエリアに、四川料理の痺れる辛さ“麻辣”とエスニック料理独特の味付けの要素を取り入れた新感覚のパエリアに仕上げました。当日注文の場合はお時間をいただく場合がございます。味の決め手は、花椒&サンバルソースの“辛味”と魚介の“旨味”!パエリアはスペイン発祥の炊き込みご飯で、パエジェーラと呼ばれる専用のパエリアパンで作られます。通常はサフランで黄色く着色し、野菜と肉または魚介を一緒に炊き上げます。当店の「シーフード麻辣パエリア」は、ビタミンや鉄が豊富に含まれた「五穀米」を、海老やムール貝などと一緒に炊き上げたシーフードパエリアをベースとしています。魚介の旨味が濃縮された風味豊かなパエリアに、インドネシア料理のナシゴレンで用いられる「サンバルソース」で酸味の効いたヒリヒリとした辛さと、痺れる辛さの花椒をプラスしています。仕上げにパクチーとチリパウダー、レモンをトッピングし、エスニック感を倍増させました(パクチーなしも可能)。2つの地域の融合をぜひお楽しみください。「シーフード麻辣パエリア」は、3つの方法で味変・辛さの調整をすることができます。≪マイルドに≫とろけるカマンベールチーズ中央には熱々のカマンベールチーズが丸ごと一つ隠れています。辛さが苦手な方はチーズと一緒に召し上がっていただくのがおすすめです。≪痺れをプラス≫花椒を使った“痺れオイル”花椒の痺れ成分と唐辛子の辛味成分が溶け出した特製のオイルを作りました。後から効いてくる痺れる刺激がやみつきになります。≪辛さをプラス≫追いチリパウダーとサンバルソースピリッとした刺激が欲しいときは、別添えのチリパウダーとサンバルソースをお使いください。直径40cmの大きなパエリアは大人数で分け合うことができ、パーティーに最適です。ベースはあえてベーシックなパエリアに仕上げておりますので、辛い料理が得意な方から苦手な方まで召し上がることができます。2名様用にハーフサイズもご用意しております。ご自身のお好みに合わせて、“辛さ”と“痺れ”をカスタマイズしてお楽しみください。~「パラパ」とは、リゾート地で見かけるヤシの葉の葺き屋根のことを指します。パラパ』は、新宿の繁華街にいることを忘れさせるような、特別なお食事にぴったりの非日常空間です。当店のシェフはフランス料理に精通しており、エスニック料理にフレンチの要素を取り入れた、新感覚の“BISTRONIC(ビストロニック)”を得意としています。パラパ』オリジナル料理の数々をお楽しみください。高い天井と正面の巨大スクリーンが特徴の「ガーデンテーブル」、メインフロアより一段上がったリゾートテラス風の「テラステーブル」。ラグジュアリーな雰囲気のフロア貸切が可能な「ラウンジ」、プライベートなパーティーができる「パーティールーム」と、多彩なお席をご用意しており、様々なシーンでご利用いただけます。最大200名様規模の貸切も可能です。横幅なんと11メートルの巨大スクリーンには、パノラマプロジェクターにより白いビーチやリゾート地の夕日などを映し出しています。パラパ』をご利用ください。スタッフ一同心からのおもてなしでお迎えいたします。RSS人気記事きのこのホクトが「エンジョイ!スポーツキャンペーン」を開催中!大迫力の“65V型テレビ”が3名様に。寺田町駅前店』が1月27日(月)オープン!きのこのホクトがプレゼントキャンペーン「日本の魅力再発見」を開催中!“10万円分の旅行券”が5組10名様に。ウォーター、CBD24mg配合・500ml)」発売。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。