その人気ぶりは日本でも健在で、2015年のオープン初日には、なんと400人待ちの行列を作ったというエピソードも。異例のスピードで恵比寿に2号店をオープンし、こちらも長蛇の列が!...あえてデーブ・スペクターの奥さんに聞いた!海外ゲストおもてなしのコツ&海外のレストラン事情ダイエットのためのヘルシーな自然食ブームが長い間続いてきましたが、流れが変わってきたように思います。みなさん自然食や菜食にはもう飽きたのでしょう。Shack』のようなハンバーガーです。ハンバーガー=ヘルシーでないというこれまでのイメージを覆しています。良質で本当に美味しい!と思えるものが求められているのです。「あ、シェイク・シャックに行ってる。「最近、日本にも『シェイク・シャック』外苑前にできたよね。ラスベガスってかいてんじゃん...。「確かに、ラスベガスには世界中の建物を模したホテルがあるからね...。」...4人の食のプロが大胆予想!今年絶対にくる食トレンドはこれだ!「趣味はひとり焼肉!」と豪語する肉食系ライターの小寺慶子さん。「『ユーゴデノワイエ』がオープンしてフランスの牛肉が食べられるようになり、肉人気は衰えず。シャルキュトリーブームも過熱していくと思います。注目なのがグルメバーガー。『なかはら』も出したし、『ベアバーガー』の2号店もできるし。こちらは「最も人気のあるニューヨークレストラン」...花より高級車:育ちの良さは隠せない。10代半ばまでアメリカで過ごし、帰国後、都内の有名私立大学付属の高校から同大学の経済学部を卒業したインターナショナル男子だ。香港で4年間の駐在を経て、1年程前に日本に戻ってきたという。その日の彼はRay-Banのサングラス、エンポリオアルマーニの時計、プラダのスニーカーを身に纏い、カジュアルだが清潔感のあるスタイルに好感が持てた。予約専用TEL050-1705-8292※レストランに直接空席情報をご確認下さい。婚活で出会った、35歳こじらせ男との恐怖の一夜。急に態度を豹変させた、彼の正体とはメッセージでは何度となくやりとりをしていて、会話の内容も、テンポもあう人で何より〝家事手伝い′′に対して偏見のないところが素敵だと思った。「ここ、『すし匠』系だよね。こないだ行った『鮨さいとう』は、『かねさか』出身で〜」など。東京中の鮨屋を食い尽くしているかのごときうんちくは、うるせー!でしかない。「...もっと見る35歳のヤバい女:まさか私が“セカンド”に...?美人で経済力もある女が、絶対に本命...ここは四谷の名店『すし匠』出身の鮨職人が握る店だが、今宵は決して高級鮨に釣られただけではない。引き続き、女子会の攻防戦の様子を。日本全国20軒近くの店を渡り歩いた中澤圭二氏が、1989年に四谷で始めた『すし匠』。幾多の食通たちを迎えた暖簾をくぐると、凛とした空気が店内を包む。年収......、それは端的にそのひととなりのスペックを決めてしまう世にも恐ろしい数字。東京に跋扈する、年収3,000万円以上の男に迫った。【今週のヤ...都内最高峰の鮨職人『すし匠』中澤氏は、なぜ日本を離れハワイで勝負に出るのか?「さらば、トリ貝。先日も、そんな気持ちになりました(笑)」。カウンター越しに握りを出す仕草をしながら、中澤圭二氏は言う。現代フランス料理の最高峰シェフのひとり、アラン・デュカス。年3回来日する彼が、その度必ずといっていいほど、足を運ぶ鮨屋がある。熟成の旨さを世に伝えるご存知...熟成肉ならぬ、熟成鮨?四谷『すし匠』中澤圭二氏の鮨ネタには、すべて「エイジング」と頭に付けて読み替えていただきたい。冗談ではなく、熟成こそが彼の基本だからである。笠原将弘さん探求心旺盛で、鮨への情熱は誰にも負けない。磨き抜かれた腕としなやかな発想を持ち合わせ、実力派の職人を多く輩出する旗手的存在。深夜0時以降の救世主!終電以降もOKな美食ダイニング4選カウンター席オンリーだから一人客でもさっと立ち寄りやすい。掲載グルメ記事パスタが自慢のお店の、絶品パスタ15皿イタリアの郷土料理をベースに"MATSUO"風のエッセンスを加えたひとつの作品を作り出したいというオーナーの松尾次郎氏の意思を汲むのは、ピエモンテの星付きリストランテで、セコンドシェフを務めた経験を持つ渡邊秀和シェフだ。日本各地から集まる良質な素材の味を最大限に生かした料理は見た目も美しく、訪れるゲストを魅了する。緑豊かな“都会のオアシス”に、美食をこよなく愛する大人が集う『リストランテマツオ』がある。マツオ流のエッセンスを加えたイタリアンを堪能できるディナーコースは¥7,700からと、意外にもハイコストパフォーマンス。オーナーの松尾次郎さんは「ベースはイタリアの郷土料理ですが、食材使いや盛りつけで特別感を演出したい」と言う。『つきぢ田村』出身の店主渡邊さんが「使い勝手のいい和食屋を」と開店。¥2,500の山灯コースがメニューの中心となっているので、〆の雑炊や酒を頼んで4千円台で収めることもできる。『つきぢ田村』出身の店主渡邊さんが「使い勝手のいい和食屋を」と開店。¥2,500の山灯コースがメニューの中心となっているので、〆の雑炊や酒を頼んで4千円台で収めることもできる。旬がつまった本格コースは、いい素材と昔ながらの和食の技法を用いながら、意外な取り合わせがいただけるのも魅力。舌の肥えた大人の普段使いの店としてにぎわっている。希は、年上の女に可愛がられるタイプの女だ。大人しく、反論もせず、毒にも薬にならない絶妙な相槌を打ちながら、年上の女たちの愚痴を聞く。愚痴が1時間、2時間と続いても、いくらお酒を飲んでも、年上の女性を前にしている時はその姿勢を崩さない。ミナミ』へ行き、延々と愚痴を聞いた。内容は予想通り、佳乃に対する不満だ。3種のグラスワインとペアリングを楽しめるのが好きで、ゆり子がよく行くレストランのひとつだ。アルコールが入ったゆり子は、いつにも増して饒舌になる。佳乃が希を可愛がっていることは知っているが、ゆり子だって希を可愛がっている。アジア料理から焼肉まで旨い店10選かつて花街として栄えた四谷三丁目エリア、大人の街の名残を感じる地にある『メゾン・ド・ミナミ』。1986年当時、最年少でシュヴァリエ・デュ・タストヴァン叙任、2015年にはシャンパーニュ騎士団の騎士を叙任したオーナーの「ワインは、食事と一緒に楽しんでもらいたい」という願いが込められた店だ。“キュイジーヌナチュレル”を掲げる料理は、四季折々の食材を採り入れシンプルに調理。掲載グルメ記事ディナーを艶やかにするスッキリ華やかな乾杯ドリンクとは?都会の夜景を一望しながら、屋上のプールとともにプレミアムな雰囲気が堪能できる本格イタリアン。日本に20年余り在住するイタリア人シェフのファブリツィオ・オッルさんが織りなすのは、イタリアと日本双方が誇る食材の魅力を引き出したイノベーティブな料理たちだ。自身が育った北イタリアの伝統をベースに、五感を刺激する新感覚の料理にも、このイタリアンビールはマッチする。...外苑前でデートならここ一択!自分史上最高にロマンチックな夜を過ごしたいならこのイタリ...また、お店のリニューアルと同時にスタートした12~16品が並ぶ前菜のワゴンサービスは、自身で選べるとあって大好評。好きな品をチョイスして盛り合わせにする楽しさを体験してほしい。...もっと見る夜景を一望できるルーフトップ!東京イチのプールサイドレストランは青山にあったイタリアと日本各地から厳選された素材を使用した、伝統と革新が織りなす味わいが特徴のイタリアン。ワゴンスタイルで提供される数種類の前菜やドルチェを、自分で選べるのがうれしい。リゾートのようなテラス席は、ロマンティックでデートにぴったり!ムード満点の空間で、四季折々の旬な食材を味わって。「よかったら、うち来る...?」10回目のデートで家に誘われた女が、エントランスで帰った理由その日の21時過ぎ、菜々子と正樹は外苑前の『キハチ』で食事を済ませ、銀杏並木の下を歩いていた。菜々子が銀杏並木を見たいと言ったので、その近くのレストランを予約しておいてくれたのだ。14:30~17:00(...もっと見る「私たちの関係は、何だったの...?」恋と友情のあいだで苦悩した女。青山の『キハチ』でランチ中だった私は、海斗に顔を覗き込まれ、ハッと我に返った。※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたします。※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたします。※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業。※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたし...「34歳は立派なおばさん」と謙遜してみせても。主婦雑誌の撮影で一緒になった亜希と遥は、外苑前いちょう並木沿いの『KIHACHI』でお茶をすることになった。私服撮影帰りなので各々の持ち物の中から最高の服を身についけてるとはいえ、遥と亜希はいかにも優雅で洗練された婦人然としている。いちょう並木沿いを歩く人々はこの美しく、不自然な程に完成されたファッションに身を包む女2人を眺めながら歩いた。チーズフォンデュ」へ。掲載グルメ記事35歳のヤバい女:まさか私が“セカンド”に...?美人で経済力もある女が、絶対に本命...「オマエ...。光一と別れてちょっとは落ち込んでるかと思ったら、もう次の男かよ。進吾』で落ち合った新太郎は、すっかり舞い上がった理恵子の近況報告を聞くと、あからさまに顔を歪めた。鮨好きの山本氏が定期的に訪ねるのがこちら。ネタにひと手間加えた酒のアテと握りを交互に次々と供するスタイルは痛快だ。握りはネタによって赤酢と白酢を使い分けるのが流儀。そのネタも熟成具合は言わずもがな、温度にまで気を使い、常に最高の状態で提供する。ほかでは滅多に見かけないような小さな酒蔵の日本酒に出合えるのも愉しい。日本におけるフランス料理の発展に力を注ぐ三國シェフの神髄を堪能できる一軒家レストラン。肉の中でも、「鶏肉」は比較的安価で馴染みのある肉というイメージだろう。美食の国・フランスでは、さに非ず。フランス中東部のブレス地方で育てられた鶏は、高級食材として知られている。その中で、さらに珍重されるのが「シャポン鶏」。『レスプリ・ミタニ・ア・ゲタリ』のシェフ・三谷青吾氏によると「シャポン鶏は、ブレス鶏の中でもさらに厳選された去勢鶏を最低8ヵ月かけて大きく育てたもの。MITANI“夏に食べたい肉料理を紹介せよ”という編集長からの指令を受けて真っ先に思い浮かんだのが、最愛フレンチ『レスプリミタニ』の定番である「ウサギのゼリー寄せ」。デリケートなウサギの肉にゆっくりと水分を入れてゼラチンで固めたそれは、さっぱりとしたウサギの味とぷるんとしたゼリーの食感が夏向き。MITANIメニュー(特に主菜)は、ほぼ肉一色。それも「アンドゥイエット」や「鴨のコンフィ」、「仔牛のポトフ」といった伝統的なフランス家庭料理がズラリと並ぶ『レスプリ・ミタニ』。「古い料理も、再現していく中で、その時代にあうよう洗練され、より美味しくなっていくもの。時代ごとに引き継がれていく味が好きですね」とは、塊肉のパイオニア!?三谷青吾シェフ。Part1その日の仕入れ状況と、ゲストの要望に臨機応変に応じる自由度の高い名フレンチ。三谷シェフによる古典的な料理は食べ手の心を掴むものばかりだ。※この店舗は移転、店名変更しております。詳しくは下記店舗情報よりご確認ください。この記事は移転前の情報です。六本木ヒルズ「料理人にはなれても、焼肉師の方は生まれつきである」と、美食家ブリア・サヴァランは言った。蝦夷鹿をローストする三谷青吾シェフを前にするとなるほど、と唸る。ダイナミックと称される料理だが、その火入れには芸術家のように繊細な感性が不可欠なのだと。「これは繊維が柔らかくてジューシーな2歳の雌鹿のロース。串焼き東京カレンダーが自信をもっておすすめする、信濃町駅付近にあるアメリカ料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。