mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。いうのをいただいたので、パンに変身させてみました。パンにすると、割となんでも使い切れるので、嬉しい今回もあんこジャム1瓶使い切りいつも材料があると何か作れないか想像を膨らませています。普通に食べると残ってしまうような物も別のものになると、とっても美味しく食べられるからです。なんだか親子みたいで、かわいいあんこジャムを塗って金時豆も散らして巻いてみました。まわりにはきな粉をたっぷりつけて焼きました。2019.2(2019.02.18)ベーコンエピのカット(2019.02.13)コメント私がお助けに行きますよ~大きい方は食パンマンみたいなカット断面で可愛いな。すごい窯伸びしているんですね~私もあんこ×バター。それからあんこ×クリームチーズとか...組み合わせ大好きです!トーストだったらあんこ×バターかなぁ。ベーグルだったら、あんこ×クリームチーズをたっぷりそうそう、mamekoさん。先日はご心配をおかけしました。お陰様で元気です全身麻酔から覚めた時の一言目が「私夢の中でホットドック食べてたんです~」って看護師の人に言ったみたいです実はmamekoさんのblogのホットドックが麻酔中の夢の中に出てきて、起きた直後に寝ぼけて言った私さすがにちょっと恥ずかしかったです...。話・・・つい少し笑ってしまいましたそんなミーさん大変な時に・・・・。思い出してくれたのかと思うと嬉しすきですよ。ありがとうございます。息子くんとお出かけしているブログが更新されていたので、無事に終わったんだわと勝手に良かったと思っていたところだったのですが、さらに安心しました。お大事にね話は戻りましてあんことクリームチーズ合いますよね私も好きなんですが、なんだかその組み合わせ一般的にどうなのかと・・・。バターだけにしておいたの。エージェント)RSSを表示する。