belle今日の講座のテーマは、「持ち帰り寿司の食品添加物」。手軽に購入してしまう持ち帰り寿司ですが、表示から覗いてみると、色々と不思議を感じてしまいます。寿司飯とありますが、お米や酢などの表示がないのは原材料は何ですか?と問いたくなります。卵焼きも、ここでは作らず、他から購入しているのかしら?さらに添加物のカタカナもたくさん見受けられます。お寿司もネタの美味しいお店で食べたいものです。お料理は、「きのこと牛肉の混ぜ寿司」「かきたま汁」を作ります。お米を炊いて、寿司酢をつくり、すし飯を作っておきます。混ぜ寿司の中身はきのこと牛肉を煮汁でしっかり味付けをして混ぜます。混ぜ寿司の上には新鮮なベビーリーフやルッコラなどを盛り、女子ランチにはうってつけです。美味しいおだしをとっておき、卵をといて、かきたま汁の完成です。お寿司は安心安全でいただきたいものですね。