市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。分類から選ぶ学術的な分類から選ぶ海藻・植物索引このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。★★★★★これ知ってなきゃハジ●本サイトの無断転載、使用を禁止する体長の2分の1は食べられない。食べられる部分も骨が多くて大変。白身なのに脂があり味はいい。試しに煮つけで食べてみて欲しい。食べられなくはないが骨が多く大変。三宅島で防波堤釣りをしたときにこの魚で悪戦苦闘したことがある。防波堤の手が届きそうなところをゆったりと泳いでいる。これが1メートルはあるかという大物。オキアミを口先に落とすが見向きもしない、それで小さなタカベをつけてやっと1本釣り上げた。すると夕食のおかず釣りに来ていた三宅島のおばばたちが笑うのだ。それだけは食えんといって笑っているのだ。考えてみれば1988年のことだから17年(2005年現在)も前のことだ。あの磊落なおばばたちは元気だろうか?■初めて食べる魚であるがアカヤガラと同じだろうと見当をつけて卸してみる。透明感のある白身なのはアカヤガラと同じ。これを刺身にしようとして驚いた。皮に近い部分に太い骨が走っている。避けようとすると無一列深い部分にも細くはあるが決して見逃せない骨があるのだ。切り身を食べてみると決してまずいわけではないが、なにがなんでも刺身で食べたいとも思えない。みそ汁、煮つけは思ったよりうまい。