焼いてから水(アクア)をたして、蒸し煮に。切り身の皮側に、切りこみを1~2本入れます。オリーブは横半分に切り、にんにくはみじん切りにします。トマトはヘタをとります。フライパンに油を中火で熱し、たいを皮側から焼きます。焼き色がついたら返します。フライパンのあいたところに、(2)を加えてさっといためます。トマトとBを加え、ふたをして約5分蒸し煮にします。汁気が約50mlになったら塩、こしょうで調味します。汁ごと盛り、パセリを切ってふります。定番マカロニサラダ子供も大人も大好き。簡単オニオンスープ関連するレシピ鯛のレシピ鯛(たい)の木の芽味噌焼き木の芽の香り豊かな旬を感じる一品です。鯛は消化の良いたんぱく質をはじめ骨を作るのに欠かせないビタミンDなども含んでいます。みそにはイソフラボンが含まれますので、カルシウムの吸収、骨への吸着に働きます。骨粗しょう症に役立つ組み合わせです。鯛のお刺身うま味たっぷり鯛を、お刺身としていただくレシピのご紹介です。残った場合は、ごはんにのせて鯛茶漬けにしてもおいしいです。鯛しゃぶ鯛のおいしさのもとは、豊富に含まれるうま味成分イノシン酸やタウリン。タウリンにはコレステロール下げ、動脈硬化予防に働きます。エネルギー代謝を促進するビタミンB1、B2、ナイアシンも豊富で、クセがなく栄養価が高い食材です。小麦粉をまぶして、カリッと焼きましょう。最後にからめるバターで香りとコクをプラス。飽きのこないシンプルな一品です。たいのアクアパッツア魚介のうま味をじっくりとじこめました。