池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。■今日は、久しぶりに秋葉原でランチです。食べログの“秋葉原”エリアの人気順ランキングをみると、あと1店でトップ10がコンプリートになります。活力屋”を訪問してみます。■お店は、JR秋葉原駅西口を出て、総武線高架の北側を西に向かい、石丸本店とヤマギワの間の道を右折します。その後、ワンブロック進んで左折し20m歩いた右側のビルの2階にあります。看板がでかいので簡単に見つかります。近くには、電子部品屋さんとメイド喫茶がたくさんあり、お店の1階はステーキ屋、3階はメイド喫茶です。このお店は2002年にオープンしたらしいのですが、そのころはどうだったんでしょうね。■お店に着いたのは、12:15ごろ。昼ご飯時のど真ん中に着いてしまったので、混み具合が心配です。看板を見つけ、ビルの階段を上がって店に入ると、カウンター14席の比較的広い店内は半分ぐらいの埋まり具合。埋まってなくてよかったです。■メニューは、“中華そば”“えび塩そば”“つけめん”の3種類です。外は暑いので、“つけめん”といきたいのですが、券売機のボタンは上の順番です。外して、“つけめん”(700円)を選んでみます。麺の量が足りないといけないので、サイドとして“ミニ豚肉丼”(100円)を頼んでみます。■まずは、珍しいピカピカの金属製の器に盛られた中太ストレート麺を食べてみます。食感はつるつるで、噛むと適度な歯応えがあり、かすかな甘味とともに、小麦の風味がしっかりと広がります。これは、なかなか美味しい麺ですね~■続いて、つけ汁を味わってみます。見た目は濃厚そうですが、意外とあっさりした醤油ベースの魚介&豚骨スープです。お味も割りと薄目です。油っぽい感じはするのに、合わせてあるのが魚介でも節系なのか、若干なじみ方が甘い感じがします。■麺をつけ汁につけて食べてみると、美味しいは美味しいのですが、つけ汁の薄さが際立ちます。麺がそれ自体でも結構主張するタイプのものなので、薄いつけ汁と合わせると、麺だけが勝ってしまいます。いう構成は珍しいので、なんと表現したらいいんでしょうね。つけ汁に浸けると、麺の甘味も風味も強調されます。■具材は、小ぶりなサイコロチャーシュー、メンマ、なると、刻みネギです。スープが薄味なので、割と普通のチャーシューですが、ジューシーさがしっかり確認できます。デフォルトだと、具材は若干寂しい感じがしますね。【ミニ焼豚丼】(ご飯の上にほぐしたチャーシューを乗せて、醤油で味付けがしてあります。美味しいです~)■総括としては、基本的には美味しいのですが、取り立てて個性を感じない一杯です。詳しくは分からないのですが、2002年オープンというところからすると、古めの味付けなのかもしれません。中太麺は美味しいし、つけ汁自体には欠点がないのですが、麺とスープのバランスは、つけ汁が薄く、麺が勝ち過ぎて、あまりいいとは言えないかもしれません。偉そうなことを言ってしまうと、ちょっと味付けなど趣向を変えるだけで、美味しくなるような気がするので、もったいない感じがしますね。おすすめレベルは4(けっこうおすすめ)です。お昼は、秋葉原の探検です。人気ラーメン店BEST5全て当てるまで帰れま5」という企画をやっていました。その中では、秋葉原のいろんなラーメン店が紹介されていました。ランキング自体は以下のとおり。(池袋店・水道橋店に訪問済み)ラーメン野郎の自分としては、なんとなく、納得できるようなできないような。テレビだからしょうがないですかね...(^-^;■今日選んだお店は、このランキングではなく、食べログから引っ張りました。”の中の、小エリア“秋葉原”の人気順ランキングです。←ラーメン屋ではないので除外です。巌虎こうなると、“えび塩そば”の“活力屋”か、“とんこつ”の“三水”です。■お店は、JR秋葉原駅の昭和通り口(東口)を出て、昭和通りを渡らずに左(北)方向に40mほど歩いたところにある雑居ビルの1階にあります。徒歩1分以内の好立地です。ビルの1階でも、入口が奥まっているので、見つけにくいのが難点でしょうか?この日はお昼時間に食事ができず、午後一の仕事を片付けてからのお店訪問。時間は14:15ごろです。お店の中はとっても広くて、カウンター席は15席ぐらい、テーブル席も10席ぐらいありましたが、さすがに変な時間なので、先客3名、後客7名ぐらいでした。■メニューは大きく分けて、“醤油”と“味噌”の2種類ですが、いずれも豚骨ラーメンです。(それぞれ“つけそば”もあるようです。)スープは背脂の“超こってり・こってり・普通・あっさり”、麺は“硬め・普通・やわらかめ”から指定できるようです。困った時は、店員さんに聞いちゃうに限ります。「“醤油”(600円)を、背脂“普通”、麺“普通”がお奨めです。」おっと、意外にも直球ど真ん中に来ました。中盛り(120g×1.5玉)、大盛り(120g×2玉)が無料というので、空腹のあまり禁断の“大盛り”を頼みます。先客の方が食べていた餃子とご飯も魅力的だったので、“餃子・ごはん”(150円)のボタンをぽちっ。■まずは、スープから味わってみます。う~ん、第一印象は「とんこつが薄い?」。味わってみるとけっこうコクがあります。背脂を“普通”で指定すると、意外と背脂が少ないこともあり、あっさりした感じです。これは、自分にとっては新ジャンル“あっさりとんこつ”と名付けることができそうです。■つづいて、中細縮れ面を食べてみます。した弾力のある中華麺です。九州豚骨ラーメンの麺とは明らかに違います。■あっさり豚骨スープとぷりぷり中華麺は、すごく自然な組み合わせです。食べていると、だんだん“豚骨ラーメン”を食べているのか、“醤油ラーメン”を食べているのか分からなくなってきます。“あっさり豚骨ラーメン?”それとも“パワフル醤油ラーメン?”■具材はオーソドックスで、チャーシュー、メンマ、半茹で玉子、海苔、輪切りネギです。ロールタイプのチャーシューは、脂の入りがちょうど良くなかなかでした。■おまけに付けた、“餃子・ごはん”のセットです。餃子は冷凍物でしょうが、普通に美味しいです。ダイナミックな盛り付けはご愛嬌~(^-^;ご飯と合わせて、満腹中枢が満たされるまでの間は、幸せにしてくれます。■総括としては、コクがあるのにさっぱりした豚骨スープに特徴がある、その意味で個性的な豚骨ラーメンです。直感的に言うと、夜に飲んだ後でも普通に食べやすい美味しい一杯です。”にした方が良さそうです。つくばのローカルラーメン店だったそうですが、行列が途絶えないお店として東京都内進出を果たしたそうです。新宿の本店から始まって、東京都内で計9店舗を展開しているラーメン店グループです。店舗経営の特徴は、本店でも支店でも同じ味を提供する“チェーン展開”ではなく、すべての店舗でまったく違うメニューを提供するルールで店舗を増やしています。人気の出たメニューがあっても、それを他の店では展開してはいけない、というルールのようです。■メニューの特徴としては、スープは濃厚魚介豚骨、麺は太麺、具材は豚バラチャーシューとなっているのが共通です。形式はバラバラで、ラーメンのみのお店もあれば、つけ麺のみのお店もあります。いう展開方式だと、当たる店もあれば外れる店もあって、安定的拡大は簡単ではなさそうです。いえ、お客さんとしては、足を伸ばして別の支店に行きたいと思うインセンティブにもなります。基本構成が濃厚魚介スープに太麺なので、探検隊はけっこう好きなラーメン店グループです。■店舗は、全9店舗のうち吉祥寺店を除いて山手線の沿線にあるので、行きやすいのも特徴です。巌虎”訪問で、探検隊も8店舗を踏破したことになりました。8店舗は次のとおりです。巌虎”は、麺屋武蔵のHPによると、濃厚魚介豚骨の“つけ麺”が売りのようです。券売機の上段右端には、期間限定メニューとして“麻味噌ら~麺”と表示されています。隊員としては、隊長には“つけ麺”を頼んで欲しいのですが、辛いモノに目がない隊長がこのボタンを見てしまった以上、やむを得ません。隊長は、これに味玉を付けて、“味玉麻味噌ら~麺”(950円)を注文します。麺の量は同一料金で大盛りにもできますが、隊長は並盛り(210g?)を選択します。■まずは見た目ですが、“巌流島ら~麺”と非常に似ています。ラーメン二郎の“ラーメン”に似ているといえるのかな?こんなにもやしが山盛り載った味噌ラーメンは見たことがありません。もやしの上には、輪切り万能ネギ、白ゴマ、ゴマベースの辛味エキスが載っています。■はじめは、スープから味わって見ます。もやしを掻き分けると、大量の肉そぼろとともに、ラー油のかかった濃い茶色をした味噌スープが現れます。レンゲですくって飲んでみると...けっこう濃厚でコクのある味噌味です。これは美味しいですね~!ベースは豚骨・鶏ガラなど動物系が中心だと思いますが、風味からすると煮干などの魚介系も入っているようです。■続いて、中太ストレート麺を食べてみます。(ちょっと平打ち気味で、ちょっと縮れているかも。)よく見ると、粉のようなものが練り込まれています。食べてみると、噛み応えがあって、濃厚な味噌スープに負けない香りがあります。これは美味しいですね~!■そういえば、このお店の麺のすごいことに気づきました。一押しの“つけ麺”、オリジナルの“巌流島ら~麺”、期間限定の“麻味噌ら~麺”ですべて麺が違うんです。ひとつのお店で2種類の麺を扱っているのはよく見かけるのですが、3種類の麺を使い分けているお店は初めてです。茹で時間も違って大変なはずですが、なかなかやりますね~!■麺をすくい上げると、味噌スープとともに、いろんなものが絡んできます。スープには背脂も入っているので、豊かな味わいとともに、パワフル感も十分です。一口ごとに、口の中に、舌に、お腹に満足感が広がります。■具材は、もやし、チャーシュー、メンマ、そして別注の味玉です。ロール型のチャーシューは、割と一般的なものでまずまずです。味玉は、茹で具合、味付けともに、けっこう美味しいものでした。■総括としては、パワフル感とオリジナリティが溢れる味噌ラーメンで、味噌専門店にも引けをとらない一杯です。複雑で広がりと奥行きのある味噌スープ、個性的でスープとの相性もいい太麺、味の変化が楽しい具材が合わさって、いいバランスで完成されています。これを看板メニューにしても十分集客力を出せると思いますが、期間限定とはもったいないです...おすすめレベルは5+(かなりおすすめ~!!)です。探検が甘いことに気付いて、見直しをしてみます。食べログの中区分“秋葉原”エリアで人気順ランキングを出してみます。(池袋東口店に訪問済み)ここは丹念に、上位の未訪問店から探検して見ましょう。今日のターゲットは、前々から気になっている“青島食堂”です。■以前、テレビを見てきた時に、新潟県のご当地メニューが紹介されていました。かすかな記憶をたどってみると、紹介されていたのはこんなメニューだったと思います。ラーメン昨年の池袋グルメ探検隊は、ラーメン専攻だったため、記憶に残っているのは“長岡ラーメン”というわけです。紹介されていたのが長岡市の“青島食堂”でした。最初にテレビでテロップが出てきた時に、思わず“チンタオ食堂”と読んだのを覚えています。